21Авг

5 ый стол диета: Диета Стол №5: что можно и нельзя, меню на неделю, советы врачей :: Здоровье :: РБК Стиль

Диета 5 стол: что можно, что нельзя

При заболеваниях ЖКТ, печени и желчевыводящей системы требуется тщательно продуманное щадящее питание. Диета 5-ый стол – это идеальный вариант для людей, обладающих проблемами с ЖКТ и ожирением. Правильное диетическое питание направлено на улучшение обменных процессов, благодаря чему гарантируется активное похудение.

Если соблюдать продуманную систему питания до 2-х лет, можно существенно улучшить состояние здоровья и избавиться от лишних килограммов. Если интересует диета 5 стол, что можно и что нельзя кушать по таблице нужно учитывать, правильно составить меню на неделю.

При каких заболеваниях требуется диета

Основная задача диеты – это улучшение работы органов пищеварительной системы, нормализация производства и дальнейшего выделения желчи.

В каких случаях применяется диета №5

По данной причине лечебная диета требуется людям, которые страдают разными нарушениями печени, желчного пузыря и его протоков, поджелудочной железы. Рассматриваемая диета приближена к правильному питанию, поэтому гарантируется повышенная эффективность.

Диета 5 стол считается эффективной, поэтому ее зачастую назначают людям для оздоровления и улучшения обменных процессов. Правильно составленное меню обещает быть вкусным и питательным, причем можно отметить прилив энергии, улучшение состояния здоровья, правильную работу системы ЖКТ.

Важно! Белковая диета для похудения от Елены Малышевой

Особенности диетического питания

Диета стол 5 основана на определенных принципах, определяющих возможность достижения желаемых результатов в минимальные сроки.

  1. Дробное питание. Рекомендуется кушать небольшими порциями до 6-ти раз в день. Такая система питания способствует снижению нагрузки на пищеварительную систему, благодаря чему удается нормализовать обменные процессы и запустить механизмы похудения.
  2. Температура пищи. Желательно отказаться от горячей и холодной пищи. Лучше всего отдавать предпочтение умеренно теплой еде, так как она считается наиболее полезной.
  3. Питьевой режим. Крайне важно обеспечить обильное питье для активных обменных процессов.
  4.  Ограничения. Рекомендуется полностью отказаться от жареной, острой, соленой и маринованной еды. Такие продукты негативно влияют на работу печени и желчного пузыря, поэтому находятся под строжайшим запретом.
  5. Белки. Желательно делать упор на растительные и животные белки, причем они должны составлять 50 процентов от дневного рациона.
  6.  Овощи и фрукты. Питательные компоненты и углеводы желательно получать с помощью свежих овощей и фруктов.
  7. Соль. Для улучшения состояния здоровья рекомендуется ограничить количество употребляемой соли.

Меню на неделю диеты 5 стол составляется по таблице разрешенных продуктов, поэтому нужно учитывать, что можно и что нельзя есть во время такого питания.

Интересно! Быстрая диета для похудения

Диетическое питание предполагает возможность употребления овощей и фруктов, которые должны быть достаточно сладкими или запеченными, приготовленными в виде полезного деликатеса на перекус.
[stextbox id=»warning»]В обязательном порядке исключаются жареные, острые и жирные продукты, кислые фрукты и овощи. Питание должно быть натуральным, питательным и безопасным для ЖКТ.[/stextbox]

Разрешенные продукты

Разрешенные продукты при диетическом питании должны быть питательными.

Что можно есть при диете №5, таблица

По данной причине рекомендуется внимательно изучить список разрешенных продуктов и понять, на каких вариантах желательно остановить собственный выбор.

  1. К разрешенным овощам традиционно относится краснокочанная капуста, так как она отличается меньшим содержанием клетчатки и повышенным уровнем каротина. Желательно также выбирать огурцы и помидоры (за исключением ранних сортов). в рацион включают крахмалистые овощи, к которым относят свеклу, морковь, картофель, перец и лук. Крайне важно грубые продукты мелко резать, тщательно перетирать.
  2. Овсяная, гречневая, манная крупы и рис проходят сильную термическую обработку при приготовлении, поэтому они идеально подходят для питания. Каши требуются на диетическом питании.
  3. Спелые фрукты отличаются повышенным содержанием пектинов и мягких волокон. Наиболее полезными считаются бананы и клубника. Яблоки рекомендуется перетирать. Гранат можно кушать только без косточек. Любые сухофрукты в обязательном порядке замачивают.
  4.  Супы планируют на обед. Желательно готовить супы на легких бульонах и без добавления поджарки в виде лука, моркови. Супы заправляют сметаной низкой жирности. В обязательном порядке в первые блюда добавляют мелко нарезанное мясо.
  5. Говядину, курятину и кролика тушат, варят и запекают. В духовке запекают рыбу, причем рекомендуется отдавать предпочтение хеку, судаку. Разрешается кушать отварные креветки, фаршированные кальмары.
  6. Рекомендуется отдавать предпочтение яичным белкам. В день разрешается только один желток, который целесообразно добавлять в омлеты, запеканки, использовать для фаршировки закусок, приготовления салатов.
  7. Молочные продукты низкой жирности – идеальный вариант ужина для печени. Целесообразно выбрать нежирный сыр без дополнительных добавок.
  8. Хлеб выбирают с минимальным количеством грубой клетчатки. Используют пшеничный и ржаной хлеб. Кроме этого, разрешена выпечка без добавления дрожжей.
  9. Желательно готовить слабо заваренные чаи. В питьевой рацион также включают домашние морсы и компоты, травяные и ягодные отвары, соки, разведенные обычной водой.
  10. Сливочное и растительное масло в небольших дозах добавляют в каши, салаты.
  11.  Раз в день можно съесть сладости. Предпочтение отдают зефиру, мармеладу, натуральному меду.

Меню на неделю диеты 5 стол составляют по таблице, учитывая, что можно и что нельзя кушать. Разрешенные продукты позволяют составить питательный и разнообразный рацион.

Основные запрещенные продукты

Для поддержания здоровья требуются определенные исключения.

Что есть нельзя

  1. Нежелательно употреблять белокочанную капусту, редис и редьку, зелень, свежие овощи с повышенным содержанием клетчатки и эфирных масел, маринованные овощи.
  2.  Бобовые культуры и грибы запрещены из-за белка и азота.
  3. Каши с грубыми волокнами, так как они оказываются излишне тяжелыми для переваривания.
  4. Кислые фрукты и ягоды, приводящие к метеоризму и другим нарушениям ЖКТ.
  5. Наваристые мясные, грибные бульоны нежелательны, так как они оказываются слишком тяжелыми для желудка.
  6. Мясо, рыба и молочные продукты с высоким уровнем жирности запрещены.
  7.  Сдобные изделия, хлеб, пицца и слойки.
  8. Разнообразные специи, горчица и майонез, хрен.
  9. Сладости. В особенности нежелательны шоколад, конфеты и халва.
  10. Напитки: крепкий чай, какао, кофе, газировка, концентрированные соки.

Запрещенные продукты исключают из рациона, так как они оказываются потенциально опасными для ЖКТ и могут усугубить течение заболеваний.

Советы по составлению меню

Примерное меню на неделю обязательно для составления. Самое важное – это учитывать основные правила составления рациона с гарантированной заботой о своем здоровье.

  1. В день рекомендуется несколько приемов пищи. Оптимальное количество – 5 – 6. Кроме этого, нужно позаботиться о небольших и полезных перекусах.
  2. Каждый прием пищи должен быть небольшим и сытным. Основная задача – это дробное питание.
  3. Ежедневно нужно кушать овощи и фрукты, так как они обладают питательным составом.
  4. Белковые продукты также рекомендуются, причем желательно отдавать предпочтение еде с минимальной жирности.
  5. Рыбу и мясо сочетают со свежими овощами.
  6. Питьевой рацион предполагает включение воду, компот, чай.

Меню на неделю диеты 5 стол, таблица продуктов, определяющая что можно и что нельзя кушать, рекомендуется внимательно изучить и продумать рацион с заботой о его вкусовых и питательных качествах.

Примерное меню диеты

Составляя примерное меню диеты, можно ориентироваться только на разнообразные блюда, которые обязательно должны быть сытными и питательными.

Меню на неделю

Основная задача – это позаботиться о том, чтобы рацион соответствовал имеющимся потребностям.

  1. Завтрак. Желательно приготовить кашу, так как она идеально подойдет для ускорения обменных процессов и получения сытости. Кроме этого, можно приготовить белковый паровой омлет. В качестве напитка выбирают шиповниковый настой или слабый чай.
  2. Обед. Рекомендуется выбрать овощной суп без поджарки, отварное или запеченное мясо, салат и компот или узвар.
  3. Ужин. Идеальный вариант – это овощное блюдо и запеченная или паровая рыба. Полезный чай также рекомендуется включить в рацион.

Правильно составленное меню поспособствует возможности насладиться питательными и полезными блюдами. К тому же наличие перекусов поспособствует получению полезных витаминов.

На перекусы обычно выбирают овощи и фрукты, нежирные кисломолочные продукты. Перед сном желательно выпить стакан кефира, так как с его помощью удастся улучшить работу ЖКТ и гарантировать правильные обменные процессы.

[stextbox id=»warning»]Правильно составленное питание должно удовлетворять имеющиеся потребности в энергии и питательных веществах. Диета всегда составляется с учетом существующих рекомендаций врачей-диетологов.[/stextbox]

Основные принципы питания для детей и взрослых людей будут одинаковыми, но при этом необходимо учитывать возраст, состояние здоровья и потребность в калориях. Только правильно составленное индивидуальное меню гарантирует хорошее состояние здоровья, улучшение обменных процессов и возможность успешного похудения.

Если требуется диета 5 стол, что можно и что нельзя кушать по таблице можно определить, составить меню на неделю и гарантировать вкусное, полезное питание.

 Загрузка … [autor_bq]

показания, сколько соблюдать диету, результаты

Советский диетолог и специалист в области лечебных диет М. И. Певзнер разработал 15 лечебных режимов питания, каждый из которых соответствует определенному заболеванию. Диета 5ый стол прописывается врачом в качестве дополнения к медикаментозному лечению. С врачом можно обговорить и некоторые исключения из диеты, подробное меню.

Показания к диете 5 стола

В этот список входит Диета №5, которая показана при хроническом холецистите и гепатите (вне обострения), желчнокаменной болезни, гастрите, панкреатите, циррозе печени.

Основные принципы

Для людей, страдающих вышеназванными недугами, важно полноценное, здоровое, механическое питание. Оно способствует улучшению желчеотделения, восстановлению работы желчных путей и печени. Меню диеты 5 стол подразумевает максимальное сокращение употребления жиров, небольшие ограничения в белковой пищи, снижение объема употребляемого сахара. Исключить необходимо продукты, содержащие азот, эфирные масла, холестерин, щавелевую кислоту, кроме того, очень горячую и очень холодную пищу. Есть нужно часто небольшими порциями. Продукты должны быть максимально измельчены. Принимать пищу нужно не менее 5 раз в день. Здесь вы можете ознакомиться с подробным списком разрешенных и запрещенных продуктов, прочитать меню, рецепты диеты 5 стола.

Диета при хроническом холецистите, гастрите, панкреатите – оздоровительный режим питания, не предусмотренный для похудения. И несмотря на то, что многие худеют на диете пятого стола, ее не нужно соблюдать тем, кто не страдает жкт-заболеваниями. Такой режим питания предусматривает серьезные ограничения, что на здоровых людей окажет негативное последствие. Ознакомьтесь с таблицей разрешенных продуктов.

Читайте также

Как долго соблюдать диету для 5 стола

Подчеркнем, что диету 5 стола должен назначить врач, он же и определит, сколь долго вам по ней питаться. Как правило, доктора прописывают диету №5 на период до нескольких лет. При обострении холецистита, гастрита, панкреатита врач должен подкорректировать диету. Не стоит заниматься самолечением и самостоятельно «назначать» себе такой режим питания.

Улучшения после соблюдения диеты

Диету 5 стола нельзя назвать легкой. Придется не только ограничивать себя в питании, но и часто готовить, часто есть. Для начала потребуется время, чтобы запомнить таблицу разрешенных и запрещенных продуктов. Чтобы разнообразить питание, посмотрите различные рецепты для диеты 5 стола. Ведь если готовить разнообразные блюда, и соблюдать принципы питания проще. Но старания не пройдут даром. Благодаря диете, пациенты отмечают значительное улучшение самочувствия, проходят боли. Конечно, одной диетой болезни не вылечить, но и без соблюдения правильного режима питания наилучших результатов не добиться. Многие пациенты утверждают, что долго лечились медикаментозно, но только после соблюдения диеты удалось улучшить качество жизни.

Диета Стол №5 для беременных

При необходимости врач может прописать диету и беременным женщинам. Придется придерживаться следующих правил: максимально отказаться от соли, больше употреблять молочных продуктов, овощных, фруктовых, мясных и рыбных блюд. Часто придется готовить пудинги, овсянку, запеканки. Зато можно побаловать себя натуральным медом.

рецепты вкусных блюд на каждый день.

Функцией диет является не только похудение. Еще их польза заключается в восстановлении организма после операций или облегчении состояния при обострении заболеваний. Такие системы питания разрабатываются под строгим руководством диетологов. К подобным методикам относится и диета №5. Узнайте, какие продукты питания разрешены.

Принципы лечебного питания Стол 5

Одной из 15 лечебных систем питания, по-другому – столов, является диета 5. Ее целью является уменьшение нагрузки на печень, желудок и кишечник, желчный пузырь. Назначается диета с номером 5:

  • после острого гепатита;
  • при панкреатите, желчекаменной болезни вне периода обострения;
  • при циррозе печени, но без печеночной недостаточности;
  • после удаления желчного пузыря;
  • при заболеваниях ЖКТ;
  • при гастрите и колите в хронической стадии.

Такая диета для детей тоже используется, если у них есть перечисленные заболевания или просто сбои в работе этих органов. Режим питания при этом не очень жесткий. Правила же диеты с номером 5 ничем одинаковы для любого возраста:

  • соблюдать ежедневную калорийность питания в пределах 2500-2900 ккал;
  • не употреблять на диете слишком холодные блюда;
  • ограничить при диете блюда с тугоплавкими жирами, эфирными маслами и щавелевой кислотой;
  • питаться 5-6 раз в день, причем небольшими размер блюд должен быть небольшим;
  • на диете с номером 5 использовать больше белковых блюд – так, чтобы ежедневно потреблять около 100 г белка.

Как придерживаться диеты номер 5 по Певзнеру

Разработка диеты 5 принадлежит советскому диетологу Певзнеру, который был руководителем группы ученых Научно-исследовательского института. Основой стала таблица продуктов, которые разделены на 2 группы – рекомендованные к употреблению и запрещенные. Зная список тех и других, можно легко сформировать для диеты рецепты блюд на каждый день.

Что можно и нельзя

Разрешенные на диете продукты

Запрещенные на диете продукты

Полусладкий некрепкий чай

Отвар шиповника

Свежевыжатые соки

Несладкие компоты

Холодные напитки

Алкоголь

Телятина

Баранина

Говядина

Крольчатина

Курятина

Копчености

Консервы

Злаковые продукты

Перловка

Масло растительное рафинированное

Сливочное масло

Блюда с говяжьим, свиным и бараньим салом

Картофель

Капуста цветная

Зеленый горошек

Зеленый лук

Маринованные овощи

Виноград

Кислые фрукты

Кисломолочные продукты

Свежее молоко

Простокваша

Ацидофилин

Сыр неострый

Все кисломолочные продукты с высоким содержанием жира

Ограниченно – сливки, ряженка, острый сыр

Хлебобулочные изделия

Ржаной хлеб вчерашней выпечки

Пшеничный хлеб 1 или 2 сорта

Изделия из несдобного теста

Сухой бисквит

Жареные пирожки

Свежий хлеб

Сдобные или слоеные изделия

Крупяные

Вегетарианский борщ

Свекольник

На овощном отваре

Грибные блюда

Блюда рыбном бульоне

Зеленые щи

Нежирные сорта, причем запеченные или отварные

Консервы

Копченая, соленая рыба

Жирные сорта

Всмятку или яичный желток, но только 1 в день

Сваренные вкрутую

Сладкие продукты

Мармелад

Сухофрукты

Мороженое

Кремовые изделия

Меню на каждый день


Пример готового рациона на день:

Рецепты блюд

В меню на неделю стол 5 может включать следующие рецепты блюд:

  1. Ленивые вареники:
    • Смешайте следующие продукты – 100 г нежирного творога, 1 яйцо, 20 г муки, 1 ч. л. сахара, щепотку соли и немного сливочного масла.
    • Полученную массу скатайте колбасками, которые порежьте на кусочки.
    • Доведите до кипения подсоленную воду. Закиньте туда вареники.
    • Блюдо будет готово через 10-12 минут.
  2. Фаршированные голубцы:
    • Возьмите несколько цельных капустных листов, обдайте их кипятком.
    • Сделайте начинку – перемешайте 1 натертую морковь и 1 порезанный помидор. Добавьте смесь с нашинкованной луковицей, яйцом и 70 г вареного риса. Получится фарш, который нужно завернуть в капустные листья.
    • Разложите голубцы в форме поглубже и залейте соусом, сделанным на основе 100 г овощного отвара, 20 г сметаны и 20 г муки. Готовьте блюдо в духовке 40 мин.

Видео о диетическом столе 5

27/10/2014 23:42

Лечебный стол №5 предназначен для пациентов, страдающих заболеваниями печени и желчных путей, при хроническом колите (в сочетании со склонностью к запорам), при «застойной» печени и гастрите вне стадии обострения.

Что разрешено при диете, и каким может быть меню?

Рацион и правила питания

Главная цель диеты – облегчить работу печени, разгрузить холестериновый/жировой обмен, простимулировать естественным образом работу ЖКТ.

Ключевые правила лечебного стола №5:


Что разрешено есть?

Какие продукты можно кушать во время диеты №5

  • Супы: из овощей и на молоке, фруктовые, на крупах. Свекольники, борщи и щи допустимы, но без мяса. И никакой поджарки для супа!
  • Мясо: легкое и нежирное. Например, отварной язык или ветчина, разрешена также говядина, птица. Готовить предпочтительно на пару, либо подавать блюда в отварном виде.
  • Из рыбы: также – только легкие сорта. Рекомендуют навагу с треской, леща, хека, минтай. Можно приготовить рыбное заливное либо запечь данный продукт в духовке.
  • Молочное: «лимит» для кефира, творога и молока – максимум 200 мл/сутки. Из творога лучше готовить ватрушки и запеканки, можно ленивые вареники. Из сыров – мягкие и легкие, острые запрещены. Молоко – только в кашу и другие блюда.
  • Мучное: классика жанра – вчерашний хлеб. Также допустим хлеб из отрубей. Что касается выпечки – не более 2 р/неделю при условии отсутствии масла в тесте. Не забываем про бисквиты, галеты и сухарики.
  • Яйца: с осторожностью. Лучше в омлет. «Лимит» — 1 шт/день.
  • Овощи и зелень: обязательно. В сыром и отварном виде, в разных блюдах. Упор на свеклу с морковкой.
  • Из фруктов/ягод – только сладкие и спелые, ограниченно.
  • Черная икра.
  • Варенье и пастила, а также иные сладости (зефир, мед, мармеладки) – около 70 г/день.
  • Масло (оба вида) – исключительно в виде заправок.
  • Разрешены вермишель, макароны.
  • Напитки: в первую очередь, вода. Ее норма/день – от 1,5 л. Чай – слабый, на травах, с молоком. В кофе тоже можно добавлять молоко. Из соков – натуральные. Не будет лишним отвар шиповника.
  • Соусы – на молоке, из ягод и фруктов.
  • Из приправ: петрушку с укропом, ограниченно – ваниль и корица, лавровый лист.


Запрещено в питании

Что нельзя есть во время диеты

  • Все жареные и жирные продукты питания.
  • Копчености и консервы.
  • Мясо/рыба – исключительно нежирных сортов.
  • Острые блюда.
  • Любые алкогольные, газированные и холодные напитки. Какао тоже не рекомендуется.
  • Бобовые.
  • Субпродукты, икра и шпик.
  • Уксус и грибные блюда.
  • Соленья с маринадами.
  • Из сладостей – мороженое с шоколадом.
  • Овощные блюда с чесноком/луком, шпинатом и щавелем, репой и редисом, с цветной капустой и редькой.
  • Свежий хлеб, жареные/сдобные плюшки.
  • Крепкие бульоны, супы из капусты и окрошка, грибные бульоны.
  • Сливки и жирная сметана/творог, ряженка с жирными сырами, молоко с жирностью выше 6 процентов.
  • Яичница и яйца вкрутую.
  • Перцы, горчица с хреном.
  • Кулинарные и животные жиры.

Все варианты меню диеты №5 для больных на каждый день

При составлении меню лечебная диета номер 5 имеет свои небольшие особенности для каждого конкретного заболевания. Рацион составляется, исходя из проблем организма.

Диета №5 при заболевании желчного пузыря и поджелудочной железы (панкреатите)

При воспалении поджелудочной приблизительно меню на день выглядит следующим образом:

  • На 1-й завтрак : некрепкий чай + каша (), можно с молоком + нежирный домашний творог с 10-20 г сметаны.
  • На 2-й завтрак : запеченное яблочко.
  • На обед : легкий суп из овощей + рис на гарнир + 150 г отварной куры +компот.
  • На полдник : 150 г отвара из шиповника.
  • На ужин : пюре (картофель) + кусок отварной рыбы + некрепкий чай с творожной ватрушкой.
  • Перед сном : 150 г кефира.

Диета №5 после удаления желчного пузыря после операции.

Приблизительное недельное меню после операции:

Понедельник .

  • На 1-й завтрак: Каша (рис) на молоке + чай + 120 г домашнего творога.
  • На 2-й завтрак: компот + пара ст/л отрубей + сухари 50 г.
  • На обед: суп овощной с протертой овсянкой + чай + котлеты (мясо) + вермишель.
  • На полдник: желе из винограда, 100 г.
  • На ужин: некрепкий чай + пюре (картофель) + тефтели (рыба) + пудинг (творог).

Вторник .

  • На 1-й завтрак: кофе с молоком + греча с 5 г масла + паровой омлет.
  • На 2-й завтрак: не более 100 г домашнего творога + чай.
  • На обед: овощной суп + гарнир (рис) + 150 г отварного мяса + шиповник (отвар).
  • На полдник: компот + салат из свеклы.
  • На ужин: некрепкий чай + пюре (морковь) + рыбка на пару.

Среда .

  • На 1-й завтрак: кофе с добавлением молока + 60 г сыра (нежирного сорта) + овсянка с 5 г масла.
  • На 2-й завтрак: ломтик вчерашнего хлеба с нежирным сыром + чай + пара печеных яблок.
  • На обед: каша на молоке (рис) + пюре (кабачки) + тефтели из + компот.
  • На полдник: кисель + галеты/сухарики.
  • На ужин: некрепкий чай + тушеная капуста (190 г, цветной) + селедка (отмочить в молоке).

Четверг .


Пятница .

  • На 1-й завтрак: кофе с молоком + каша (пшеничка) + пюре (мясо).
  • На 2-й завтрак: томаты + чай + домашний йогурт.
  • На обед: суп-пюре (овощи) + 140 г цветной капусты (запекать) + котлета (мясо) + компот с клюквы.
  • На полдник: свежевыжатый сок (разбавлять) + сухарики и мармелад.
  • На ужин: некрепкий чай + пюре (тыква) + котлета (рыба).

Суббота .

  • На 1-й завтрак: каша (кукуруза) + кофе с молоком + паштет (мясо).
  • На 2-й завтрак: огурцы (100 г) + некрепкий чай + отруби (2 ст/л).
  • На обед: компот (яблоки) + суп вегетарианский (с рисом) + пюре (свекла) + отварное мясо.
  • На полдник: свежеотжатый сок (разбавлять водой) + сырники с 50 г нежирной сметаны.
  • На ужин: чай + гарнир (пюре, картофель) + кусочек отварной рыбы.

Воскресенье .

  • На 1-й завтрак: кофе с 10 г молока + запеканка (творог) + каша (с ячменя).
  • На 2-й завтрак: пара мандаринов + йогурт домашний + некрепкий чай.
  • На обед: рассольник + компот (брусника) + гарнир (макароны) + бефстроганов.
  • На полдник: пудинг (рис) + сухарики + сок.
  • На ужин: некрепкий чай + тыква (запекать) + голубцы.

Диета №5 при заболеваниях печени

Понедельник .

Вторник .

  • На 1-й завтрак: чай + салат (морковь/яблоко) + котлета (мясо, на пару).
  • На 2-й завтрак: пара свежих яблок.
  • На обед : суп-пюре (картофель) + гарнир (тушеная капуста) + кусочек отварной рыбы + некрепкий чай.
  • На полдник: печенье с компотом.
  • На ужин: запеканка (греча) + чай.

Среда .

Четверг .

  • На 1-й завтрак: некрепкий чай + творог домашний с 50 г сметаны.
  • На 2-й завтрак: макароны с 5 г масла + чай.
  • На обед: овощной суп (овсянка) + компот + голубцы.
  • На полдник: кефир.
  • На ужин: каша (рис) + сыр + чай.

Пятница .

  • На 1-й завтрак: греча с 5 г масла + некрепкий чай + домашний творог.
  • На 2-й завтрак: пюре (морковь).
  • На обед: борщ (на воде) + лапша + кусочек отварного мяса + компот (брусника).
  • На полдник: пара яблок.
  • На ужин: салат (свежие овощи) + пюре (картофель) + кусочек отварной рыбы.

Суббота .

Воскресенье .

  • На 1-й завтрак: салат (картофель) + ч/л растительного масла + некрепкий чай.
  • На 2-й завтрак: домашний творог с 50 г нежирной сметаны.
  • На обед: суп овощной + гарнир (вермишель) + котлеты (мясо) на пару + компот.
  • На полдник: запеченное яблочко.
  • На ужин: чай + вареники (творог).

Диета №5 при язве желудка

Понедельник .

Вторник .

  • На 1-й завтрак: манка + молоко + белковый омлет.
  • На 2-й завтрак : творог + чай с молоком.
  • На обед: суп на овощах (овсянка) + пюре (картофель) + компот.
  • На полдник: печенье + молоко.
  • На ужин: каша (овсянка) + некрепкий чай + яйцо.

Среда .

Четверг .

  • На 1-й завтрак: овсянка + чай с молоком + белковый омлет.
  • На 2-й завтрак: домашний творог с 50 г сметаны + молоко.
  • На обед: овощной суп (на манке) + сырники + пюре (картофель) + компот (яблоки).
  • На полдник: молоко с печеньем.
  • На ужин: греча (можно с молоком) + некрепкий чай + яйцо всмятку.

Пятница .

  • На 1-й завтрак: манка + молоко + яйцо всмятку.
  • На 2-й завтрак: домашний творожок + некрепкий чай.
  • На обед: суп на овсянке (овощи) + суфле (судак) + тушеная морковь + чай.
  • На полдник: молоко с печеньем (сухое).
  • На ужин: каша (рис) + молоко + белковый омлет.

Суббота .

Воскресенье .

  • На 1-й завтрак: каша (овсянка) + чай с молоком + яйцо всмятку.
  • На 2-й завтрак: творожная паста + молоко.
  • На обед: молочный суп (рис) + филе судака (суфле) + чай с молоком.
  • На полдник: молоко с печеньем.
  • На ужин: манка + чай + белковый омлет.

Диета №5 при гастрите и при гастродуодените

Два варианта приблизительного меню:

1-й вариант меню :

2-й вариант меню :

  • На 1-й завтрак : овсянка + домашний творог + чай с медом.
  • На 2-й завтрак : запеченное яблочко.
  • На обед : суп (на овощах) + гарнир (рис) + кусочек отварной куры + компот.
  • На полдник : кефир с печеньем.
  • На ужин : пюре (картофель) + кусочек отварной рыбы + чай.
  • Перед сном : отвар шиповника.

Что входит в меню лечебной гипоаллергенной диеты №5 для детей и беременных женщин?

Будущим мамам диету №5 прописывает, конечно же, только врач.

Основные правила: ограничить количество соли, сделать упор на молочные продукты, овощные/фруктовые блюда, отварную рыбу/мясо.

Основным питанием становятся пудинги и запеканки, вязкие каши, мед, крупы.

Естественно, никакого фаст-фуда, тортов и шоколада. Нельзя забывать и приеме минерально-витаминных комплексов.

Примерное однодневное меню для будущей мамы – диета №5:

  • На 1-й завтрак: черный хлеб (ломтик) + 5 г масла + чай.
  • На 2-й завтрак: ряженка + фрукты.
  • На обед: суп на манке (овощи) + пюре (картофель) + свекла (отварить) + кусочек отварной говядины + компот (чернослив, яблоки).
  • На полдник: йогурт домашний + запеченное яблочко.
  • На ужин: греча + некрепкий чай + сыр (твердый, нежирный) + овощной салат.

У малышей меню для диеты №5 не сильно отличается.

Два варианта приблизительного меню для малышей:

Вариант 1-й :

Вариант 2-й :

  • На 1-й завтрак: некрепкий чай + макароны + 80 г отварной говядины.
  • На 2-й завтрак: молоко + домашний творог.
  • На обед: овощной суп (картофель, геркулес) + голубцы + кисель из ягод.
  • На полдник: яблочко.
  • На ужин: каша (рис), можно на молоке + минералка.
  • Перед сном: кефир.

Существуют диеты, которые разрабатываются специально для питания пациентов, пребывающих в стационарных условиях. Среди них и диета «пятый стол», которая предназначена для тех, кому были сделаны операции на печень, поджелудочную, желчный пузырь. Сейчас меню это стало доступно и для соблюдения в домашних условиях. Ну а разнообразные рецепты стола номер 5 опровергают стереотип о том, что соблюдение лечебной диеты – это скучно и невкусно.

Щадящая диета назначается при холецистите, гепатитах, циррозе печени, желчнокаменном заболевании и прочих болезнях, при которых усвоение жиров нарушено либо жирная пища противопоказана в сиу тех или иных причин. Углеводы и белки при этом являются основой рациона, а жиры не исключаются совсем , но ограничиваются.

Ввиду таких ограничений рацион в большей мере строится на клетчатке, нежирном мясе и рыбе, твороге, сое. Также важно достаточное количество жидкости. Помимо обычной воды можно употреблять компоты, кисель. Разрешены супы-пюре и неплотные мясные паштеты.

Пищу можно готовить посредством варки, тушения и запекания. Жарить нельзя. Блюда должны быть и не горячими, и не холодными – с температурой в пределах 20-60 градусов.

Рецепты блюд стола номер 5 не должны включать в себя жирные продукты. Исключается жирное мясо, жаренное, животные масла – они раздражают желудочно-кишечный тракт и повышают желчеотделение, что крайне негативное влияет на течение заболеваний, при которых показана данная диета.


Диета Пятый стол: простые и интересные рецепты

Рецепты диетических блюл стола 5 можно использовать и тем, кому нужно строго придерживаться данной диеты, и тем, кто просто хочет разнообразить свой правильный здоровый рацион. Существует немало и первых, и вторых блюд, также можно готовить разнообразные десерты и вкусные напитки.

Овощной суп с цуккини

Рецепты диеты стол номер 5 начнем с первых блюд. Для этого овощного супчика с цуккини потребуются следующие ингредиенты: 300 грамм картофеля, 150 грамм цуккини, 100 грамм моркови, 3 столовых ложки растительного масла, литр воды, морковный сок.

Цуккини промойте, нарежьте его дольками, протушите с маслом. Морковку почистите, нарежьте, притушите ее с кабачками. Картошку хорошо вымойте, очистите ее, нарежьте на крупные ломтики, залейте водой и варите до готовности. Затем в картофельный бульон добавьте тушеные овощи, добавьте соль, вскипятите снова. Перед тем как подавать, добавьте в каждую порцию небольшое количество морковного сока .

Рецепт сборного овощного супа

Существуют и другие интересные рецепты блюд на каждый день стола номер 5. Например, этот овощной супчик. Подготовьте для него следующее: 300 мл овощного бульона, 2-3 картошки, 1 томат, 1 морковь, 20 грамм консервированного горошка, 30 грамм цуккини, 2 столовых ложки растительного масла.

Картошку и цуккини нарежьте на кубики, измельчите морковку на крупной терке, протушите. Натрите помидор на терке, чтобы получился сок. Бульон должен закипеть, поместите туда морковь и картофель, варите до полуготовности. Затем добавьте горошек и цуккини и доведите до готовности. Влейте в суп томатный сок и растительное масло. Варите еще в течение пяти минут.


Борщ

Рецепты на каждый день стола 5 могут включать в себя и очень вкусный борщик. Ингредиенты для него будут нужны следующие: 70 грамм свежей капусты, 2 свеклы, 3 картошки, 2 моркови, чайная ложка томатной пасты, 3 столовых ложки растительного масла, 10 грамм сметаны, чайная ложка сахара, 250 грамм овощного бульона.

Сначала нашинкуйте капусту, морковку нарежьте кружочками, свеклу натрите на крупной терке. В бульон поместите картошку, нарезанную брусками, доведите до кипения. В кастрюлю поместите тушеную свеклу и морковь. Добавьте сахар и томатную пасту за несколько минут до готовности. Подавать можно со сметаной .

Куриные сосиски

Существуют и многочисленные рецепты для стола номер 5, подходящие для вторых блюд. Многие любимые нами продукты покупать в магазинах крайне не рекомендуется, например, если речь идет о сосисках. Дело в том, что они включают в себя вредное свиное сало и ряд других вредных компонентов, которые при проблемах с печенью употреблять категорически нельзя.

Потребуется вам куриное филе, которое нужно размельчить в фарш. Затем в чашку разбейте пару яиц (используйте только белки или перепелиные яйца – тогда можно и полностью). Добавьте специи, такие как орегано, мускатный орех, асафетида и манку, которая поможет массе набухнуть. Теперь соедините компоненты – фарш и смесь манки, яиц и специй. Сосиски заверните в полиэтиленовую пищевую пленку и готовьте их на пару в течение 40 минут .

Паровой омлет

Классическая жареная глазунья, которую многие любят на завтрак, в диете пятый стол исключается. Однако ее можно заменить не менее вкусным и намного более полезным рецептом- омлетом, приготовленным на пару. Его могут включать в себя рецепты блюд при панкреатите при диете 5 стол. В течение первых двух недель после обострения заболеваний либо после проведения операции на печени, поджелудочной, желчном пузыре использовать стоит только белки или перепелиные яйца полностью. После того как трудный период пройдет, можно употреблять не больше одного желтка раз в сутки.

Готовится этот рецепт стола номер 5 с фото довольно просто . Отделите желток от белка и используйте только последний. Взбейте его, добавьте небольшое количество соли и обезжиренного молока, поместите такую смесь в пароварку. Готовиться там омлетик должен в течение двадцати минут. Можно употреблять его вместе с зеленью.

Сделать этот рецепт пикантнее может помочь добавление порошка мускатного ореха.

Голубцы с отварным мясом и рисом


Рецепты блюд с фото для диеты стол 5 дадут возможность побаловать себя и вкусными голубчиками. Подготовьте следующие ингредиенты: 100 грамм нежирного отварного мяса, 130 грамм листьев свежей капусты, 15 грамм риса, 2 столовых ложки сметаны, 30 грамм зелени, две столовых ложки растительного масла.

Листья капусты отварите до готовности. Мясо измельчите посредством мясорубки. Рис залейте кипящей водой и дайте настояться в течение 20 минут, воду слейте. Соедините фарш, пропаренный рис, растительное масло и зелень. Заверните эту смесь в листья капусты, придав форму конвертиков. Голубцы уложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она была на одном уровне с голубцами и варите до готовности.

Запеканка из лапши и вареного мяса

Рецепты диеты стол 5 на каждый день могут быть очень вкусными. Попробуйте приготовить эту запеканку и убедитесь в этом сами. Потребуется вам следующее: 80 грамм говядины и 80 грамм лапши, яичный белок, 10 грамм сливочного масла.

Отварите мясо, остудите его и измельчите. То же самое сделайте с лапшой. Яйцо разотрите с маслом и добавьте в мясной фарш. Соедините с лапшой полученную смесь и готовьте на пару до полной готовности.

Творожный пудинг

При диете 5 стол рецепты блюд вкусные рецепты для пятого стола – это также и аппетитнейшие десерты. Например, этот творожный пудинг, для которого нужно взять 120 грамм творога, 60 мл молока, 5 г сливочного масла, 10 грамм манной крупы, яичный белок, две чайных ложки сахара. Творог протрите через мелкое сито и взбейте блендером. Перемешайте с манкой, молоком, белком и сахаром. Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте туда полученную творожную смесь. Готовить можно посредством запекания или на водяной бане .

Видео-рецепт диетического творожного десерта

Рисовая запеканка

Диетические блюда 5 стол, рецепты с фото которых помогут понять, как их правильно готовить, могут быть невероятно вкусными, сладкими и воздушными. Например, рисовая запеканка. Для ее приготовления потребуется стакан риса, 200 грамм творога, 3 яйца, 3 яблока, горсть изюма, два стакана молока, 2 столовых ложки сахара, столовая ложка сметаны.

Соедините молоко со стаканом воды и отварите рис в этой смеси до готовности. Перетрите творог через сито , чтобы он стал нежным и воздушным. Взбейте яйца с сахаром. Промойте яблоки, очистите их, нарежьте кубиками. С риса слейте жидкость и дайте ему остыть. Затем добавьте творог, изюм, яблоки и смесь яиц и сахара. Все тщательно перемешайте и выложите в форму для запекания. Одно яйцо взбейте с ложкой сметаны, полученной смесью залейте вашу запеканку. Запекать до готовности в духовке с температурой 200 градусов в течение 20-25 минут.

Компот

Ваше диетическое питание стол 5, рецепты блюд при котором могут быть самыми разнообразными, можно дополнить компотом. Тут все очень просто: варите сладкие фрукты в кипятке в течение 10 минут и наслаждайтесь вкусным напитком. А сами фрукты можно оставить на десерт. Можно использовать яблоки, груши, айву, виноград и так далее.

Ягодный кисель

Вкусные рецепты блюд диеты 5 стол можно дополнить этим вкусным напитком. Употреблять его рекомендуется в меру теплым . Вам потребуются сладкие ягоды (можно брать малину, клубнику, черешню, чернику и так далее), пара столовых ложек крахмала, 4 столовые ложки сахара и два литра чистой воды.

Ягоды хорошо промойте, при необходимости устраните из них косточки. Крахмал растворите в небольшом количестве воды. Сахар с ягодами залейте водой и варите до закипания, затем добавьте разведенный крахмал, варите в течение 15-20 минут, помешивая, пока смесь не загустеет. После этого кисель готов.

Это, конечно, лишь некоторые рецепты блюд на неделю диеты 5 стол. На самом деле их намного больше, и можно с учетом своих индивидуальных предпочтений и желаний. Главное – понять, что необходимость соблюдать эту диету не является пыткой. Лечебный рацион может быть не только полезным, но и вкусным, а рецепты для диеты 5 стола, приготовление блюд на основе которых станет простым и приятным процессом, помогут вам в этом убедиться.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

В разделе Диета 5 представлены показания, цель и характеристика диеты 5, химический состав, рекомендованные и исключаемые продукты и блюда, режим питания и способы приготовления блюд для диеты 5, меню, а также разнообразные рецепты блюд, рекомендованные ведущими диетологами для диеты N5.

Диета 5 показания:

1.Острые гепатиты (болезнь Боткина) и холециститы в стадии выздоровления.

2. Хронические гепатиты в стадии ремиссии.

3. Хронические холециститы, холангиты, желчнокаменная болезнь вне обострения.

4. Заболевания с нарушением функции печени и желчных путей, но без сопутствующих воспалительных процессов в кишечнике и желудке.

5.Хронические колиты с наклонностью к запорам.

6.Цирроз печени без недостаточности печени.

При острых и обострении хронических заболеваний печени и желчных путей назначают

Диета 5 — цель назначения и характеристика

Диета 5 сдерживает ожирение печени (липотропная функция) и одновременно способствует накоплению в печени гликогена, а также стимулирует желчевыделение и перистальтику кишечника, содействует восстановлению нарушенной функции печени.

Диета 5 полноценная по содержанию белков и углеводов, но с ограниченным количеством жиров, в первую очередь тугоплавких, холестерина, различных химических раздражителей, резким ограничением азотистых экстрактивных веществ, особенно пуринов, щавелевой кислоты, эфирных масел, продуктов распада жиров, образующихся при жарении, повышенным содержанием липотропных веществ, клетчатки и жидкости.

Химический состав суточного рациона диеты 5:

Белков — 100-110г (из них молочных белков до 50%).

Углеводов — 400-450г (из них сахаров — 80-100г).

Жиров — 60-80г (из них растительных жиров — 25г.)

Свободной жидкости — 1,5-2л.

Поваренной соли — 10-12г.

Калорийность — 2900-3100ккал.

В дневном рационе обязательно должны присутствовать:

1.творог, молоко, кефир, тощая говядина, овсянка, которые содержат липотропные вещества (лецитин, холин, метионин).

2.значительное количество клетчатки (овощи, фрукты).

3.значительное количество жидкости.

1.Первые блюда: вегетарианские щи и борщи, свекольник, овощные супы, супы на овощном отваре с крупой, макаронными изделиями, молочные, фруктовые супы. Муку и овощи для приготовления первых блюд не пассеруют, а подсушивают.

2.Вторые блюда:

Блюда из мяса: используются нежирная говядина, кролик, нежирная курица, индейка, мясная свинина, нежирная молодая баранина (телятина и цыплята нежелательны). Птицу готовят без кожи. Мясо сначала отваривают, а затем запекают, дают куском или рубленое. Молочные сосиски. Плов и голубцы готовят с отварным мясом. Допускаются блюда из котлетной массы: паровые котлеты, фрикадели, кнели.

Блюда из рыбы: разрешена рыба с содержанием жира не более 5 %: судак, щука, навага, серебристый хек, корюшка, треска, пресноводный и морской окунь. Рыбу отваривают, запекают после отваривания, дают куском или в виде фрикаделей, паровых котлет, кнелей, суфле.

Блюда из овощей: различные виды овощей (кроме исключаемых), овощи дают в сыром, вареном, запеченном, тушеном виде. Репчатый лук добавляют после отваривания, винегреты без уксуса и свежего лука, сырая тертая морковь со сметаной или растительным маслом (лучше оливковым), свежие огурцы, белокочанная капуста, мелко нашинкованная, некислая квашеная капуста, зелень, пюре из зеленого горошка. Из бобовых культур разрешается зеленый горошек, соевый творог.

Блюда из круп и макаронных изделий: каши из различных круп, особенно из гречневой и овсяной крупы, крупеники, пудинги с морковью и творогом, плов с сухофруктами, вермишель, макароны в отварном или запеченном виде.

Блюда из яиц: омлет из 1 яйца или 1 яйцо всмятку, запеченный белковый омлет. При желчнокаменной болезни — до 1\2 желтка в день в блюда.

Соусы ко вторым блюдам только молочные, сметанные на овощных отварах, фруктово-ягодные подливки. Муку для соусов с маслом не пассеруют.

Молочные продукты: молоко и все молочные продукты, кроме соленых, острых сыров, брынзы, некислые и нежирные творог и сметана, простокваша, кефир, сыр голландский. Все блюда в отварном и запеченном виде (пудинги, запеканки, ленивые вареники).

3.Закуски: салаты из овощей с растительным маслом, винегреты, кабачковая икра, фруктовые салаты, нежирная, вымоченная сельдь, заливная после отваривания рыба на желатине, фаршированная рыба, салаты из отварного мяса и рыбы, салаты из морепродуктов, нежирная ветчина, нежирный сыр, паюсная икра 1 раз в неделю.

4.Третьи блюда:

Напитки: чай с молоком обычной заварки, настой шиповника, овощные соки (морковный и свекольный), кофе натуральный очень слабый с молоком или исключается совсем, какао противопоказано.

Фрукты: различные некислые фрукты и ягоды в сыром, вареном, запеченном виде, сухофрукты, компоты, кисели, муссы, желе, самбуки.

Сладости: снежки, меренги, нешоколадные конфеты, мармелад, мед, варенье, пастила. Сахар можно частично заменять сорбитом или ксилитом.

5.Мучные изделия: черствый пшеничный и ржаной хлеб, в небольшом количестве несдобная выпечка с вареным мясом, рыбой, яблоками, творогом, печенье, сухой бисквит (сдобные изделия содержат 7% и более сахара и жира к массе муки). Оладьи и блины не рекомендуются.

7.Жиры: сливочное масло, рафинированное подсолнечное, оливковое. Масло не жарить, а добавлять в блюда.

Ограничить в диете 5:

1.Сливки, молоко 6% жирности, ряженку, сметану, соленый, жирный сыр, жирный творог.


Диета 5, продукты и блюда, которые необходимо исключить:

1.Жареные и холодные блюда.

2.Мясные, рыбные, грибные бульоны, окрошку, зеленые щи.

3.Жирные сорта мяса и рыбы, утку, гуся, копчености, мясные и рыбные консервы, большинство колбас, копченую, соленую рыбу.

4.Субпродукты: печень, почки, мозги, легкие.

5.Яйца вкрутую, жареные.

7.Бобовые (кроме зеленого горошка, фасоли)

8.Овощи: шпинат, щавель, зеленый лук, редис, редьку, чеснок, грибы, маринованные овощи.

9.Шоколад, мороженое, изделия с кремом.

10.Перец, хрен, горчицу.

11.Черный кофе, какао.

12.Свиной, бараний, говяжий жир, кулинарные жиры.

13.Очень свежий хлеб, жареные пирожки, сдобное и слоеное тесто.

14.Острые и жирные закуски, икру, копчености, консервы.


Диета 5, режим питания:

Пищу необходимо принимать 5 раз в день в теплом виде.

Кулинарная обработка продуктов для диеты 5:

Продукты варят или запекают (жарение исключается), иногда — тушат, пищу дают преимущественно в измельченном виде, протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи. Муку и овощи не пассеруют.

Меню диеты 5 на 1 день:

1-й завтрак : творог со сметаной и сахаром, молочная овсяная каша, чай.

2-й завтрак: печеное яблоко.

Обед : вегетарианский суп из сборных овощей, рис отварной с отварным мясом в молочном соусе, компот из сухофруктов.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: картофельное пюре, отварная рыбы, белый соус на овощном отваре, ватрушка с творогом, чай.

Ниже представлены рецепты диетических блюд для диеты 5.

Лечебная диета 5а, рецепты блюд на каждый день которой довольно просты, обычно назначается пациентам с острым гепатитом и холецеститом на начальных стадиях, при ангиохопите и прочих заболеваниях желчных путей, при болезнях печени в сочетаниями с воспалительными заболеваниями желудка и кишечника, или же при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Направлен данный курс на восстановление функций желчных путей и печени, а также на способствование желчеотделению щадящим для кишок и желудка способом. Также целью данного рациона является накопление в печени запаса гликогена.

Основное правило диеты — питаться 5 раз в день. При этом употребляемая пища должна быть теплой.

Диета 5а стол: что можно что нельзя

Диетический стол 5а – это полноценная диета, содержащая в себе требуемое количество всех питательных веществ. Она не исключает полностью соль, жиры и пищу, которая негативно влияет на слизистую и пищеварение. Главное ограничение – это те продукты, провоцирующие брожение и дальнейшее гниение в кишечнике, в последствии это приводит к лишнему желчеотделению и другим серьезным проблемам. Также диета по Певзнеру 5а запрещает еду, которая раздражает печень, а точнее содержащая в себе много холестерина, органические кислоты, пурины и эфирные масла.

Стол 5а диета, меню на неделю которой вы сможете увидеть ниже, р екомендует питаться в день не менее 5-6 раз маленькими порциями.

1. Хлебобулочные и мучные изделия.
Допускается вчерашний или подсушенный пшеничный хлеб, а также несдобное печенье. Исключить следует ржаной и свежий хлеб, сдобу и слоеное тесто.

2. Птица и мясо.
Можно есть нежирное и нежилистое говяжье мясо, индюшатину, курятину без кожи и крольчатину. Из всего этого следует делать фарш, а затем готовить на пару. Отказаться нужно от жирного мяса, утки, гуся, печени, мозгов, почек, копченостей, сосисок, колбас, консервов, жареного мяса и тушеного мяса цельным куском.

3. Рыба.
Рыбу можно варить и готовить на пару. Выбирать следует исключительно нежирные сорта. Допускается заливная рыба на овощном отваре. Исключить придется жирные сорта, копченую, тушеную, консервированную, соленую и жареную рыбу.

4. Яйца.
Из яиц вы можете делать только лишь омлет на пару. В другом виде яйца запрещены.


5. Молочные продукты.
Вы можете включить в свое меню нежирные кисломолочные напитки, молоко, небольшое количество сметаны, а также тертый неострый сыр. Отказаться стоит от кислого и жирного творога, сливок, острых сыров и натурального молока.

6. Жиры.
Из жиров допускается лишь рафинированное и сливочное масло в небольших количествах.

7. Овощи.
Разрешаются отварные, сырые или протертые овощи, а также суфле и пюре из них. Под запретом редька, редис, репа, шпинат, щавель, капуста, чеснок, лук и грибы.

8. Супы.
Нельзя есть супы на рыбных, мясных и грибных бульонах и супы с непротертыми овощами и крупами.

9. Фрукты, ягоды, сладкое.
Фрукты должны быть сырыми, печеными или вареными. Из сладостей допускается варенье, сахар, мед, пастила, зефир, кисель, желе и мусс. Следует воздержаться от кислых и твердых фруктов, халвы, шоколада, изделий с кремом и мороженого.

10. Пряности и соусы.
Пряности полностью запрещены. Из соусов можно употреблять фруктово-ягодные, молочные, а также приготовленные на овощных отварах и слизи круп.

11. Напитки.
Можно пить чай с лимоном и молоком, отвар из шиповника, натуральный томатный сок, свежевыжатые фруктовые и ягодные соки. Запрещены газированные и холодные напитки, какао, натуральный кофе.

Вариация меню для диеты № 5А

  • первый завтрак — приготовленное на пару творожное суфле, каша на молоке с водой из протертого риса, чашка чая;
  • второй завтрак — запеченное яблоко с сахаром;
  • обед — перловый суп на постном бульоне с протертыми овощами, котлеты из мясного фарша, приготовленные на пару, морковное пюре и стакан киселя;
  • полдник — стакан отвара из шиповника;
  • ужин — рыбные кнели, приготовленные на пару, немного картофельного пюре, манная запеканка со сладким соусом, чашка чая;
  • перед сном – стакан нежирного кефира.


Диета стол 5а меню на неделю

Диета 5а меню на неделю, рецепты которой достаточно просты, представлено ниже:

  1. Понедельник. В утренний прием пищи: рисовая каша, сваренная на молоке, омлет из белка и чай с лимоном. Второй завтрак: творожная запеканка. Обед: суп из овощей, компот, морковка тушеная и отварное мясо. 4 прием пищи: чай с печеньем. 5-ый прием пищи: макароны с сыром и минералка. Перед сном разрешается выпить немного кефира.
  2. Вторник. 1-ый прием пищи: слабосваренный кофе с молоком, салат с морковкой и яблоком, мясные котлеты с молочным соусом. 2-ой прием пищи: яблоко. 3-ий прием пищи: кисель из ягод, картофельный суп, тушеная свекла и отварная рыба. 4-ый прием пищи: компот с печеньем. 5-ый прием пищи: гречка и минеральная вода. 6-ой прием пищи: кефир.
  3. Среда. 1-ый прием пищи: овсяная каша (варить на молоке), слабозаваренный чай, нежирный творог со сметанкой. 2-ой прием пищи: салат из овощей. 3-ий прием пищи: рисовая каша с курицей, компот и суп из овощей. 4-ый прием пищи: сок. 5-ый прием пищи: картофельное пюре, рыбные котлеты с молочным соусом и шиповниковый отвар. На ночь выпейте немного кефира.
  4. Четверг. 1-ый прием пищи: говядина с макаронами, чай. 2-ой прием пищи: вареники со сметаной. 3-ий прием пищи: суп из овощей, кисель и голубец. 4-ый прием пищи: фрукты. 5-ый прием пищи: рисовая каша с сыром и чаем. 6-ой прием пищи: кефир.
  5. Пятница. 1-ый прием пищи: гречневая каша, творог и кофе с молоком. 2-ой прием пищи: яблоко (запечь). 3-ий прием пищи: борщ со сметаной, лапша с отварным мясом и кисель. 4-ий прием пищи: чай с печеньем. 5-ый: пюре с рыбой, минеральная вода и салат из овощей. 6-ый: кефир.
  6. Суббота. 1-ый: гречка разваренная с мясными котлетами и чаем. 2-ой: яблочный джем и морковное пюре. 3-ий: молочный суп с макаронами, творожный пудинг и компот. 4-ый: кисель. 5-ый: манная каша (варить на молоке) и минералка. 6-ой: кефир.
  7. Воскресенье. 1-ый: сельдь, отмоченная в молоке, рисовая каша с чаем. 2-ой: яблоко (запечь). 3-ий: суп, с добавлением крупы и овощей, вермишель с маслом, мясные котлеты с молочным соусом и компот. 4-ый: печенье с шиповниковым отваром. 5-ый: сырники со сметаной, минеральная вода и омлет из белка. 6-ой: кефир.

Пятый Стол Диета Что Можно И Нельзя – Telegraph


🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻

Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.

+7 (499) 519-32-46

+7 (812) 416-94-02

Beginning of dialog window. Escape will cancel and close the window.
Text Color White Black Red Green Blue Yellow Magenta Cyan Transparency Opaque Semi-Transparent Background Color Black White Red Green Blue Yellow Magenta Cyan Transparency Opaque Semi-Transparent Transparent Window Color Black White Red Green Blue Yellow Magenta Cyan Transparency Transparent Semi-Transparent Opaque
Font Size 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400%
Text Edge Style None Raised Depressed Uniform Dropshadow
Font Family Proportional Sans-Serif Monospace Sans-Serif Proportional Serif Monospace Serif Casual Script Small Caps
Почему некоторые запрещенные в таблице продукты такие как томатная паста, консервированный зеленый горошек , сырые фрукты используются в меню и в рецептах блюд? Почему не полностью совпадают таблицы разрешенных и запрещенных продуктов диеты стола №5 на этом сайте с аналогичными таблицами этой же диеты стола №5 на других сайтах?
Хм, вроде ошибок нет. Из свежих фруктов рекомендуют только банан или протертое яблоко. Насколько мне сказала врач, это чуть ли не единственные фрукты, которые можно употреблять.

Диета Дюкана
Стол №5
Кето диета
Кремлёвская диета
Японская диета
Кефирная диета
Гречневая диета

Заболевания от А до Я
Найти по симптомам
Расшифровка анализов
Травник
Свойства продуктов
Очищение организма
Интересные новости
Диеты
Витамины
Термины

Роль витаминов в формировании здоровья + ТОП-продуктов рекордсменов
Все материалы на сайте подготовлены в информативных целях и не являются руководством по лечению и диагностике заболеваний. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным врачём, не занимайтесь самолечением!
Диета 5 стол – это одна из специализированных методик лечебного питания, созданных доктором М. И. Певзнером. Она отлично подходит для людей, которые страдают от патологий печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Эта диета не предполагает ограничений в килокалориях, но резко сокращает присутствие в меню продуктов, содержащих жиры и «плохой» холестерин. Зато разрешается употреблять много овощей и сладких печеных или отварных фруктов. Под категорическим запретом находится такой способ приготовления пищи, как жарка на сковороде или во фритюре.
Цель диеты – это снижение нагрузки на печень и желчевыводящую систему за счет поступления в организм здоровой пищи.
Достаточное содержание в меню углеводистой и белковой пищи.
Урезание продуктов, содержащих жиры.
Разрешенные способы термической обработки пищи – варка и запекание. Тушить блюда можно очень редко.
Протирать следует только продукты, которые содержат много клетчатки. Если мясо жилистое, то его следует рубить на мелкие кусочки.
Жарить еду категорически запрещено.
Нельзя употреблять в пищу продукты, которые содержат пурины и щавелевую кислоту.
Нельзя включать в меню блюда, усиливающие газообразование в кишечнике. Это продукты, содержащие грубую клетчатку, экстрактивные веществ, провоцирующие выработку пищеварительных соков.
Количество соли в рационе должно быть ограничено.
Употреблять пищу нужно не реже 4-5 раз в день. Порции должны быть небольшими.
Обязательно нужно пить воду на голодный желудок.
Диета 5 стол – это лечебная схема питания, поэтому она имеет определенные показания:
Гепатит в стадии обострения и в хронической форме.
Воспаление поджелудочной железы (панкреатит).
Колит , сопровождающийся запорами .
Оперативные вмешательства по поводу удаления желчного пузыря.
Суточный рацион предполагает употребление в пищу продуктов, отвечающих заданной калорийности и химическому составу:
Не более 80 г белков. Из них половина белков должна быть растительного происхождения, а другая половина – животного происхождения.
Не более 90 г жиров. Причем на долю растительных жиров должно приходиться около 30%.
Не более 2800 ккал. Для уточнения количества килокалорий потребуется индивидуальный расчет.
Чтобы печень функционировала в полном объеме, во время диеты возможен прием препаратов-гепатопротекторов, например, Эссенциале форте или Карсила.
Продукты, которые можно употреблять в пищу во время диеты №5:
Черный чай с добавлением лимона или молока. Чай можно подслащивать, но несильно. Кроме сахара разрешается добавлять в чай ксилит.
Если человек хорошо переносит соки, то их также можно пить, но предварительно разбавив водой.
Перетертые компоты из сухофруктов и свежих фруктов.
Кисели и морсы с небольшим добавлением сахара.
Овощные супы с добавлением картофеля, кабачков, тыквы, моркови.
Крупяные супы с гречкой, манкой, рисом. Можно варить суп с лапшой.
Заправка для супа: 10 г сметаны или 5 г масла.
Суп с горохом (бобовых нужно добавлять немного).
Вязкие и протертые каши с гречкой, овсянкой, рисом. Варить каши можно на воде или на молоке (молоко на 50% разбавляют водой).
Крупяные блюда: запеканки, суфле, пудинги. Можно добавлять в блюда творог и вермишель.
Мюсли, которые не содержат запрещенных добавок.
В пасту можно добавлять любые продукты из списка разрешенных.
Телятина, крольчатина, говядина без жира. Птица должна быть без кожицы: разрешена курица и индейка. Мясо готовят на пару, варят, перетирают, рубят (для приготовления котлет, пюре, кнелей, суфле). Если мясо мягкое, то его можно готовить цельным куском.
В небольшом количестве можно употреблять в пищу молочные сосиски.
Маложирная рыба: хек, минтай, судка, тунец, треска. Рыбу можно варить, запекать (предварительно отварив). Из филе рыбы можно готовить фрикадельки, кнели и суфле. Рыбу включают в меню не чаще 3 раз в 7 дней.
В небольшом количестве разрешено включать в меню кальмары, креветки.
Разрешено употреблять в пищу лосось, но только в качестве закуски.
Пельмени с куриным и телячьим фаршем. Единственный способ приготовления пельменей – варка.
Отварная или приготовленная на пару куриная грудка.
Подсушенный хлеб из муки первого и второго сорта.
Печенье: галетное и несладкое сухое.
Хлебцы, в которых нет искусственных добавок.
Кисломолочные продукты, молоко и продукты на его основе
Кефир, йогурт творог, молоко, жирность продуктов не должна превышать 2%. Максимальный суточный объем составляет 200 мл
Из творога можно готовить ленивые вареники, печь ватрушки, запеканки и пудинги.
Йогурты, которые не содержат искусственных добавок.
Картофель, капуста цветная и пекинская, тыква, кабачки, морковь, свекла. Эти овощи можно варить и запекать, но употреблять только в перетертом виде.
В небольших количествах разрешено включать в меню различные салаты, например, айсберг, корн, романо.
Малыми порциями можно употреблять в пищу болгарский перец.
Томаты в малых объемах. Если заболевание находится в стадии обострения, то их из меню исключают.
Паровая или печеная стручковая фасоль.
Брокколи и сельдерей в отварном виде или на пару.
Мягкие сладкие яблоки. Их можно есть в сыром виде, запекать, перетирать.
Компоты из сухофруктов и из фруктов.
Муссы и желе с добавлением заменителя сахара.
В малых количествах можно включать в меню гранаты. Пациентам с гемохроматозом гранаты употреблять в пищу запрещено.
Сушеная дыня и папайя, курага . Эти плоды добавляют в салаты, в малых количествах. В чистом виде они к употреблению в пищу запрещены.
 Пюре из фруктов, которые разрешены для стола №5.
Не более 30 г сливочного масла в сутки.
Растительное масло, прошедшее рафинирование (не более 15 г в сутки). Масло используется в качестве заправки для салатов.
В небольших количествах можно употреблять в пищу оливковое масло.
Из яиц можно готовить омлет, отваривать их. Нельзя употреблять более 2 перепелиных яиц в сутки и не более половины куриного желтка в блюдах.
Овощные салаты с заправкой из растительного масла.
Заливная рыба после предварительной варки.
Отварное мясо в салатах из морепродуктов.
Винегрет с добавлением разрешенных овощей.
Капуста квашеная, которую предварительно промывают от соли.
Подливка из фруктов с добавлением муки. Ее заранее не жарят.
Молочный, овощной и сметанный соус.
В малых количествах можно добавлять к блюдам соевый соус.
Отварные и печеные фрукты и ягоды. Основное условие: они не должны быть кислыми.
Компот из сухофруктов, сухофрукты в свежем виде, но в небольших количествах.
Конфеты, которые не содержат какао и шоколада.
Варенье, которое лучше всего добавлять в чай или делать из него морс. Варенье не должно быть слишком сладким или слишком кислым.
В малых количествах можно употреблять сахар.
Вареники с картофелем, капустой или ягодами. Тесто готовится на воде и муке, слегка подсаливается.
Один пряник в день. Шоколадные изделия запрещены.
Рахат-лукум и нуга, в которых нет орехов.
Карамельки мягкие, без семечек, кунжута и орехов.
Бисквит, но не более одного кусочка в день.
Все напитки с газом, холодные напитки.
Любые спиртные напитки, даже с небольшим градусом.
Чай зеленый, трава спорыша, листья стевии.
Соки свежего отжима, соки промышленного производства.
В ограниченных количествах можно употреблять в пищу кашу ячневую, кукурузную, перловую.
Макароны с добавлением продуктов из запрещенного списка.
Рыба жирных сортов: форель, семга, сом, осетр, сазан и пр.
Изделия из слоеного и сдобного теста.
Молочные продукты с высоким содержанием жира.
Сливки, ряженка, творог, молоко, процент жирности которых больше 6.
Любые грибы, кукуруза, шпинат, ревень, щавель, редька, редис, баклажаны, спаржа.
Сладкий перец после тепловой обработки.
Консервированные овощи, в том числе, консервированный зеленый горошек.
Горькие, кислые, пряные салаты и травы, среди которых цикорий, шпинат, петрушка, руккола, фризе и иные. Хотя эти компоненты можно использовать в качестве украшений для салатов, либо для придания аромата блюдам. Но их количество должно быть минимальным.
Сырая белокочанная капуста. После термической обработки капусту употреблять можно, но в небольших количествах.
В сыром виде запрещены почти все ягоды и фрукты, даже сладкие. Нельзя есть инжир, малину, бруснику, виноград, клюкву, апельсины, киви, финики, мандарины, груши, дыни, хурму, тыквенные семечки и пр.
Все продукты, прошедшие консервацию.
Представленное меню отличается тем, что оно составлено профессионалами, поэтому максимально сбалансировано. Организм получит все необходимые ему витамины и минералы, но при этом без нагрузки на больные органы.
Питаться следует малыми порциями, супы хорошо разваривать. Если для приготовления блюд используется жесткое мясо, то его предварительно нужно разрезать на мелкие кусочки.
Блюда не должны быть слишком горячими или слишком холодными, их нужно подавать в теплом виде. Вечером, перед ночным отдыхом, можно выпить стакан кефира 1% жирности, либо отвар шиповника. Разрешаются также травяные чаи и лечебная минеральная вода.
Каша овсяная с сухофруктами, черный чай.
Суп из овощей, курица, запеченная в духовке, компот из сухофруктов.
Пюре картофельное, котлета из рыбного фарша, приготовленная на пару, чай.
Гречка с говядиной, отвар шиповника.
Овощной суп с гречневой крупой, паровые тефтели, компот.
Яйцо, приготовленное всмятку, яблочное пюре, чай с травами.
Мясо индейки отварное, пюре из гороха, квашеная капуста, персиковый сок.
Подсушенный бисквит, маложирный кефир.
Гречка с маслом, хлеб с маслом и сыром, желе.
Картофельный суп, вареная рыба, кисель.
Маложирный творог со сметаной, яйцо всмятку, компот,
Овощной суп с вермишелью, котлеты на пару, отвар шиповника.
Рисовая каша на молоке с маслом, хлеб с маслом, кусочек сыра.
Овощной суп, лапшевник с мясом, кисель.
Манная каша на молоке, травяной чай.
Рецепты пятого стола можно использовать не только тем людям, которые страдают от заболеваний печени или желчного пузыря, но и тем, кто хочет разнообразить свое меню вкусными и полезными блюдами. Существует множество интересных способов приготовления пищи на завтрак, обед и ужин, поэтому даже во время диеты можно питаться вкусно и разнообразно.
Для приготовления супа потребуется следующий продуктовый набор:
Цуккини и морковь очищают от кожуры, нарезают мелкими дольками и тушат в растительном масле. Картофель режут кубиками и отваривают, к нему добавляют морковь и цуккини, солят и доводят до кипения. Перед подачей на стол в суп вливают морковный сок.
Для приготовления блюда потребуется следующий продуктовый набор:
Картофель и цуккини нарезают кубиками, морковь натирают на терке и тушат. Томат тоже натирают на терке, чтобы получилась кашица. Бульон доводят до кипения, проваривают в нем овощи до полной готовности. В конце варки вливают в суп растительное масло. Кипятят еще на протяжении 5 минут.
Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов:
Свеклу натирают на терке, все остальные овощи нарезают соломкой. Свеклу тушат с морковью и добавляют в бульон, в котором уже находится картофель и капуста. В конце приготовления в борщ добавляют сахар. Через пару минут бульон выключают и дают настояться. Перед подачей в тарелку добавляют сметану.
Так как жареные яйца употреблять в пищу во время диеты 5 стол запрещено, то их можно приготовить другим способом. Отличным решением является паровой омлет. В первые несколько дней после перенесенной операции можно есть только белок куриного яйца, либо перепелиные яйца. Когда ранний реабилитационный период закончится, можно будет употреблять в пищу по 1 желтку в день.
Чтобы приготовить паровой омлет, нужно отделить желток от белка и взбить последний. Затем в белок вводят соль и молоко. Получившуюся смесь выкладывают в пароварку на 20 минут. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью.
Голубцы – это блюдо, которое разрешено употреблять в пищу во время соблюдения диеты 5 стол, но приготовить их нужно правильно.
Потребуется следующий набор продуктов:
Мясо перекручивают на мясорубке, капустные листья отваривают. Рис заливают кипятком и настаивают на протяжении 20 минут, после чего воду сливают. Мясо соединяют с рисом, растительным маслом и зеленью. Получившийся фарш выкладывают на капустные листья и заворачивают их, придав форму конвертиков. Выкладывают листья в казан, заливают водой и тушат до готовности.
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
Лапшу отваривают, мясо варят и нарезают мелкими кубиками. В яйцо добавляют растительное масло, смешивают его с фаршем, после чего добавляют к ним лапшу. Запеканку готовят на пару.
Для приготовления этого вкусного десерта потребуются следующие продукты:
Творог нужно перетереть, после чего взбить с помощью блендера. Ввести в твороженную массу белок и сахар, после чего выложить в форму для выпечки. Блюдо либо запекают в духовке, либо готовят на водяной бане.
Для приготовления запеканки потребуются следующие продукты:
Компливит содержит 20 витаминов и минералов для поддержки здоровья и укрепления иммунитета
Молоко смешивают с водой в равных пропорциях и отваривают в этой жидкости рис. Творог перетирают, яйца взбивают с сахаром, яблоки нарезают кубиками.
Соединяют все компоненты друг с другом, вымешивают и выкладывают в форму для запекания. Одно яйцо смешивают со сметаной и сверху заливают им запеканку. Блюдо убирают в духовку на 20 минут (температура – 200 °C).
Морс нужно пить в теплом виде. Для его приготовления потребуются различные ягоды: черешня, малина, клубника, черника и пр. На 2 литра воды берут 2 ст. л. крахмала, 4 ст. л. сахара.
Ягоды перед варкой тщательно промывают, удаляют из них косточки, заливают водой и доводят до кипения. Затем в кисель добавляют заранее разведенный крахмал и проваривают до того момента, пока напиток не станет густым.
Чтобы приготовить суп, овсянку нужно хорошо промыть и разварить, после чего процедить, но крупу промывать не следует. Процеженный отвар вновь доводят до кипения и добавляют к нему немного соли. Конечный продукт не должен иметь частичек крупы, а по своей консистенции он напоминает сливки.
Для приготовления супа-пюре потребуется проварить цветную капусту и картофель, пропустить их через сито, предварительно отделив от капусты несколько небольших соцветий.
Рис варят не менее часа, после чего перетирают его и соединяют с картофельно-капустным пюре. Заливают суп белым соусом, добавляют к нему сливочное масло, гренки и украшают соцветиями капусты. Когда острый период болезни минует, овощи можно не перетирать, а мелко резать.
Для приготовления щей нужно будет мелко нарезать картофель, морковь, болгарский перец. Все овощи, кроме картофеля, припускают в воде с небольшим добавлением масла.
Отдельно кипятят воду, добавляют в нее картофель и получившуюся овощную смесь, проваривают на протяжении четверти часа. Савойскую капусту добавляют за 5 минут до окончания варки. Суп подсаливают и доводят до кипения. Перед подачей можно положить в тарелку несколько кусочков отварного нежирного мяса.
Картофель отваривают до полуготовности, кабачок и морковь нарезают. Выкладывают в форму для запекания все овощи и добавляют к ним зеленый горошек. Сверху накрывают овощи филе путассу. Запекают в духовке до того момента, пока на рыбе не появится корочка.
Острые первичные холециститы или обострение хронического заболевания.
Острый первичный гепатит или обострение хронического заболевания.
Характеристика диеты. Диета сбалансированная. Она предполагает ограничение жиров в разумных пределах, урезание поваренной соли. Следует отказаться от продуктов, которые механическим или химическим способом раздражают стенки органов пищеварения.
На столе не должны присутствовать блюда, способные усилить газообразование в кишечнике, либо стимулировать отделение желчи и выработку желудочного сока. Во время диеты нужно отказаться от еды, которая нагружает печень. Поэтому «вредными» считаются продукты, содержащие органические кислоты, экстрактивные вещества, эфирные масла в больших количествах, холестерин, пурины. Под запрет попадают жареные блюда, а также те продукты, в которых жиры расщеплены не полностью.
Способы приготовления пищи сводятся к варке или обработке паром. Иногда можно включать в меню печеные блюда, но на них не должно быть жесткой корочки.
Продукты нужно протирать, либо мелко рубить. Крупы тщательно разваривают. Питаться следует не менее 5 раз в день, употребляя пищу малыми порциями.
Химический состав и энергетическая ценность. Количество жиров, белков и углеводов, которые рекомендуется употреблять в пищу во время диеты 5А:
Жиры – не более 80 г (если диспепсия имеет ярко выраженную симптоматику, то жиры ограничивают до 5 г в сутки).
Максимально допустимое количество килокалорий в сутки составляет 2500 ккал.
Минеральная вода. Кефир перед ночным отдыхом.
Овсяная каша на молоке. Творог со сметаной.
Рыбные котлеты, приготовленные на пару. Подать котлеты нужно под молочным соусом.
1 банан и 1 потертое мягкое яблоко.
Лапша с котлетой под молочным соусом.
Диета стол №5В показана при следующих заболеваниях:
Цирроз печени на фоне умеренной недостаточности органа.
Гастрит, язвенная болезнь желудка на фоне холецистита и гепатита.
Характеристика диеты. Диета стола №5В не является физиологически полноценной, в ней недостаточно питательных веществ и энергетической ценности, чтобы удовлетворить суточную потребность человека.
Она базируется на принципах диеты №5, но углеводы и жиры в ней еще больше урезаны. Блюда готовят исключительно на пару, не добавляя к н
Диета стол № 5 : разрешенные и запрещенные продукты, меню на неделю
Диета 5 стол – таблица продуктов, что можно и что нельзя ? Показания
Лечебная диета № 5 : меню, рецепты, продукты | Food and Health
Диета стол № 5 : меню на неделю, что можно и нельзя , результаты и отзывы…
Диета 5 -ый стол — что можно и чего нельзя , меню на неделю
Быстро Сбросить Вес 5 Кг
Диета На 7 Дней Минус 5 Кг
Как Быстро Сбросить Вес Без Вреда Здоровью
Пятый Стол Диета Что Можно И Нельзя

Диета стол 10, пример меню на 10 дней при диете № 10


Суть диеты

Суть диетического стола заключается в улучшении общего состояния здоровья при заболеваниях сердца и сосудов. Нужно использовать больше продуктов, которые положительно влияют на работу ЖКТ, не нагружают почки и увеличивают количество мочи.

Во время использования рациона следует сократить употребление воды и соли, пищи с холестерином. Медицинская диета стол 10 требует снижения количества клетчатки и ингредиентов, которые приводят к образованию газов в кишечнике. Важно отказаться от пищи, которая возбуждает сердечно-сосудистую и нервную системы. В составе продуктов желательными микроэлементами являются Магний и Калий.

Если в анамнезе присутствуют хронические болезни ЖКТ, врач может посоветовать диету стол номер 1.

В каких случаях назначается стол № 10

Липопротеины низкой плотности (медицинское название «плохого» холестерина) скапливаются на стенках сосудов, формируя атеросклеротические бляшки. Это приводит к нарушению кровотока, появлению излишней нагрузки на сердце, избыточной массе тела. Нормализация этого показателя и является целью стола № 10. Питание со сниженным содержанием ЛПНП способствует восстановлению правильного обмена веществ, стимулирует кровообращение, активизирует работу органов ЖКТ.

Диета по снижению холестерина допускает употребление очень ограниченного набора продуктов, поэтому ее нельзя рекомендовать беременным, женщинам во время лактации, подросткам, онкобольным.

Это действенный метод профилактики заболеваний сердца, эндокринных патологий и ожирения. Предварительно рекомендуется пройти обследование, которое будет включать анализ крови на холестерин. При превышении нормы данного показателя кардиолог может рекомендовать гипохолестериновую диету для профилактики развития атеросклероза. Врачи рекомендуют 10-ый стол больным с артериальной гипертензией и при сахарном диабете.

Общие правила и принципы

Стол 10 для кардиобольных предполагает соблюдение некоторых простых правил. Среди основных из них:

  1. Любой вид мяса или рыбы нужно готовить только на пару или варить в воде. В дальнейшем возможно готовить продуты в духовом шкафу и даже немного обжаривать.
  2. Любые блюда готовят без добавления соли. Важно учитывать, что соль содержится во многих готовых продуктах, к примеру, хлебе, булочках и других ингредиентах. Допустимой нормой является употребление до 4 грамм в сутки. Если появляются сильные отеки, то добавка удаляется вовсе.
  3. Питание нужно сделать дробным, кушать малыми порциями, но часто. Последняя трапеза должна быть за пару часов до сна.
  4. В диете номер 10, меню на каждый день должно включать ингредиенты, улучшающие вывод жидкости из организма. Для этого используются молоко, картошка, зелень, смородина.
  5. В день можно пить до литра жидкости.

Важно понимать не только принципы и суть диетического рациона, но и основные химические свойства.

Химический состав и энергетическая ценность

Диета стол номер 10 при болезни сердца подразумевает следующий химический состав:

  1. Белки – 80-90 грамм (примерно 60% животных, остальные растительные).
  2. Жиры – 70 грамм (большая часть, а именно 70% животного происхождения).
  3. Углеводы – 350-400 грамм.
  4. Количество соли до 7 грамм в сутки, половина объема для подсаливания, остальная часть уже заложена в продуктах питания.

На протяжении дня надо пить до литра жидкости, учитывая ее в супах, компотах и других напитках. Энергетическая ценность питания получается до 2600 ккал в сутки. В день масса пищи около 2-3 кг.

Стол 10б

Стол назначают больным с ревматизмом, который не сопровождается патологией кровообращения, а также на стадии выздоровления.

Из рациона исключается поваренная соль, блюда категорически запрещено солить. Питаться необходимо 5 раз в сутки, повысив в рационе количество животного белка, а также витаминов за счет фруктов и аптечных витаминно-минеральных комплексов.

Увеличить количество животного белка можно за счет говядины, телятины, нежирной свинины и птицы. Норма куриных яиц все также не должна быть более одного в неделю.

Разновидности

Диетический стол 10 имеет несколько вариантов для больных легкой, средней или тяжелой формой болезни:

  1. Диета 10а – рекомендуется при кардиоболезнях, когда недостаточность кровообращения находится на 2-3 стадии (декомпенсация). В таком случае следует максимально избавить сердечно-сосудистую систему от нагрузок. Питание заключается в уменьшении потребления соли и сокращении калорийности меню. Откажитесь от первых блюд. Основной химический состав: по 70 грамм белков и жиров, а также 300 грамм углеводов в день. Ввод Кальция и Калия в организм увеличить.
  2. Диета 10б – показана при ревматизме с низкой активностью без сбоев циркуляция крови. В меню должно быть около 120 грамм белков, количество соли сокращается до 4 грамм. Обязательно обогатить питание витаминами. Блюда не солят; способ приготовления – варка или запекание.
  3. Диета 10с – показана при атеросклеротической болезни, ишемии сердца. Такая диета называется гипохолестериновая, позволяет замедлить развитие основной болезни. Рекомендуется добавить в рацион больше пищевых волокон и растительного масла, в котором много жирных кислот. Питание разделяется на 2 подвида: для людей с ожирением и нормальным весом.
  4. Диета 10р – показана пациентам с ревматоидным артритом. Такой рацион полноценный, с минимальными ограничениями по употреблению жиров, но углеводы надо сократит до 250 грамм в день за счет отказа от сладостей и сахара. Также снижается употребление соли до 2 грамм.
  5. Диета 10г – назначается при гипертензии. Диета номер 10 при гипертонии имеет определенную особенность: полностью исключается употребление соли. Каждый день надо кушать больше растительных продуктов, для получения витаминов можно вводить витаминные комплексы с Калием и Магнием. Полезно готовить блюда с морскими продуктами.
  6. Диета 10и – рекомендована после инфаркта, меню позволяет ускорить восстановление мускулатуры сердца и нормализовать кровоток. Суть заключается в снижении калорийности, удалении соли и продуктов, что приводят к газообразованию. Поскольку больным после инфаркта показан постельный режим, блюда готовятся в полужидком виде. Первые 2 суток применяют только питье в виде отваров и легкого чая.

Можно заметить, что в любом варианте диетического стола 10 сокращается употребление соли. Это вызвано тем, что при скоплении Натрия в организме и питании происходит задержка жидкости. Развиваются отеки, давление крови увеличивается.

К щадящим диетам для больных с частыми обострениями заболеваниями кишечника рекомендована диета номер 4.

Кому назначают диету номер 10

Общий 10 стол назначают пациентам, когда признаки недостаточности кровообращения выражены нерезко, и сердечные недуги находятся в состоянии компенсации. Также 10 диеты придерживаются больные с патологией почек без нарушения их выделительной функции.

У заболеваний сердца есть различные причины, стадии развития и осложнения. Поэтому 10 стол имеет разновидности, которые предусматривают добавление или ограничение некоторых продуктов в рамках общих рекомендаций по диете.

  • диета 10а – при недостаточности кровообращения II – III ст. ;
  • диета 10б – при ревматизме в неактивной или затухающей фазе;
  • диета 10с – при атеросклерозе, кардиосклерозе, ИБС;
  • диета 10и – при инфаркте миокарда,
  • диета 10р – при ревматоидном артрите;
  • диета 10г – при артериальной гипертензии.

Показания к применению

Диетическое питание стол 10 назначается врачами в следующих случаях:

  1. Гипертоническая болезнь.
  2. Атеросклероз.
  3. Аритмия.
  4. Одышка.
  5. Недостаточность сердца.
  6. Почечные патологии.
  7. Ревматизм.
  8. Болезни нервной системы.

Длительность диеты определяется доктором исходя из болезни, состояния пациента и других показаний. Чтобы понимать что можно, что нельзя при диете номер 10, необходимо ознакомиться со списками, а также примерным меню.

Стол 10а

В зависимости от типа заболевания назначается та или иная разновидность диеты, имеющая небольшие отличия от рациона основного стола. Данная диета прописывается при заболеваниях, которые вызывают недостаточность кровообращения.

Из рациона исключаются жирные блюда, сдоба, субпродукты (печень, почки, мозги), соленья и консервы, а также, аналогично общему столу, крепкие напитки.

Целью диеты является разгрузка системы сосудов и улучшение кровообращения. Рекомендуется также снизить калорийность рациона, заменив хлеб сухариками и ограничив сладкое.

Меню-таблица

Диетическое питание не так страшно, как кажется на первый взгляд. Рацион можно сделать не только полезным для организма, но и вкусным, разнообразным. В таблице представлено примерное меню на неделю по столу номер 10:

ДеньПрием пищиМеню
ПонедельникЗавтракОдно яйцо всмятку с овсянкой на молоке и чаем
Второй завтрак1-2 печеных яблок
ОбедТарелка овощного супа с добавлением перловой крупы, вареная куриная грудка с овощами, компот
ПолдникОтвар шиповника
УжинПюре из картошки с вареной рыбой, стакан кефира
ВторникЗавтракТворог с фруктами, чай
Второй завтракЙогурт
ОбедБорщ без мяса (вегетарианский), печеная картошка, бефстроганов
ПолдникЖеле из фруктов приготовление дома
УжинПлов с вареным мясом, печеные овощи, компот
СредаЗавтракМолочный суп, с чаем (можно добавить молока)
Второй завтракМусс
ОбедСвекольник, печеные котлеты из рыбы, овощи
ПолдникКисель из фруктов
УжинГречка с вареной телятиной, печеные овощи, чай
ЧетвергЗавтракЗапеканка из творога и моркови, свежий сок
Второй завтракФрукты
ОбедВермишель с томатным соусом домашнего приготовления и вареной курицей, компот
ПолдникКефир
УжинЯчневая крупа, тефтели из говядины, печеные овощи, кисель
ПятницаЗавтракРис с фруктами, сок
Второй завтракФрукты
ОбедБорщ без мяса, котлеты на пару из моркови и курицы, стакан молока
ПолдникЖеле
УжинКартофельное пюре с вареной рыбой и овощами, компот
СубботаЗавтракМолочный суп с соком
Второй завтракТворог и фрукты
ОбедКотлеты с курицей и сыром на пару, тушеные овощи, компот
ПолдникСвежий сок
УжинВинегрет, перловая каша, овощные котлеты
ВоскресеньеЗавтракОмлет на пару, чай с молоком
Второй завтракЖеле из фруктов
ОбедСуп из картофеля с добавлением гречки, куриное филе с овощами, компот
ПолдникОтвар шиповника
УжинКотлеты из картошки с черносливом, овощи, компот

Зная примерно меню диеты для сердечников, можно будет его в дальнейшем разнообразить. Кроме того, в таблице представлено питание на неделю, но можно делать меню на большее количество дней. Пациенты или их родные могут сделать меню на 10 дней по диете 10 и показать его врачу.

Что можно на диете

Самое первое, что можно и нужно использовать во время диеты №10 – супы с низким содержанием калорий, которые делаются из перетертых или мелко нарезанных овощей. Допускается применение круп и обезжиренного молока. Такие блюда не должны превышать норму в 300 грамм за один прием. Рекомендуется кушать супы по 1 разу в сутки, в обеденное время, иногда использовать блюдо утром. Оптимальный вариант при диете 10 – свекольник без использования сметаны.

Хлеб разрешается 1-2-дневней давности из крупы 1-2 сорта. Лучше всего немного подсушить хлеб и употреблять сухарики. По желанию можете вводить в рацион бессолевой хлеб и хлебцы для диетического питания, которые продаются в магазинах на специальных полках.

Разрешается кушать разное диетическое мясо или рыбу. Из мяса лучше всего подойдет индейка или курица, кролик. Можно делать заливное, варить мясо и рыбу, особенно полезно использовать морские виды рыб.

Яйца разрешаются по 1 штуке в день. Их надо кушать исключительно всмятку, но можно делать омлеты на пару с использованием белка.

Разрешается кушать молочные и кисломолочные продукты, но без жира. Хорошо подойдет творог, который сочетается с растительными продуктами. Сыры не должны иметь жирность выше 20%. Сливки и сметана под запретом из-за высокой концентрации жиров.

Крупы можно разные, во время приготовления тщательно их варить на воде или молоке без добавления других ингредиентов.

Овощи, фрукты и другие растительные ингредиенты использовать в чистом виде, делать салаты и другие блюда. Продукты разрешены вместе с медом, но его надо ограничить.

Не исключается употребление специй и приправ, но они ограничиваются и определяются доктором. Из напитков можно пить слабые чаи, цикорий, соки и отвары, компоты.

Плюсы и минусы гипохолестериновой диеты

Лечебное питание помогает нормализовать уровень ЛПНП в крови, способствует очищению печени и сосудов. Уже на первой неделе появится чувство легкости, а самочувствие заметно улучшится благодаря снижению нагрузки на органы ЖКТ. Плюсом является оздоровление сердечно-сосудистой системы, снижение риска развития инфаркта миокарда и инсульта.

Благодаря объединению фруктов, овощей, злаков, нежирных сортов мяса и рыбы, меню стола № 10 является идеально сбалансированным.

Бесспорное преимущество такой системы питания состоит в том, что придерживаться ее можно в течение длительного времени без ущерба для здоровья. Однако из-за исключения некоторых полезных жиров диета для снижения холестерина подходит не всем. Поэтому предварительно следует посоветоваться с врачом.

Что нельзя на диете

Среди запрещенных продуктов и блюд можно выделить:

  1. Любые наваристые и тяжелые первые блюда, также исключается бульон из грибов или бобовых культур.
  2. Сладости, сдоба, свежий хлеб – запрещенные продукты для всех пациентов с проблемами сердца.
  3. Из мясных продуктов исключаются свинина, баранина, утка и гусь, а также субпродукты.
  4. Полуфабрикаты, колбасные изделия, копчености.
  5. Острое и маринованное, консервированное.
  6. Из овощей запрещаются редиска, грибы, чеснок, шпинат и другие компоненты, вызывающие тяжесть желудка, вздутие, газы.
  7. Фрукты с грубой клетчаткой.
  8. Крепкий чай, натуральный кофе, какао. Из соков исключается ананасовый, виноградный, вишневый.

Зная основные списки полезных и запрещенных продуктов, можно выбрать вкусные рецепты диеты 10 стола, приготовить меню на неделю и следовать ему на протяжении всего периода лечения.

Рецепты блюд

Для приготовления вкусных блюд, можно использовать один из простых рецептов:

  1. Суфле из мясного отвара. Необходимо сварить говядину и 50 грамм измельчить в блендере и добавить немного отвара. Немного посушить 1 ч. л. муки и 2 ст. л. молока. Ингредиенты нужны для создания соуса. Яичный желток внести к мясу, из белка сделать пену. Все компоненты кладутся в емкость и готовятся на пару. После этого суфле нужно полить прогретым сливочным маслом.
  2. Вегетарианский борщ. Для приготовления потребуются картошка, половина морковки и томат без кожуры. Все нарезается ломтиками, капуста шинкуется в количестве 100 грамм. Положить компоненты в бульон и варить четверть часа. Натереть немного свеклы и добавить в бульон, еще проварить 15 минут. Добавить соль по вкусу, а в конце натереть сыр и добавить петрушку.
  3. Овсянка на молоке. В 50 грамм овсяных хлопьев добавляется 100 мл молока и 50 мл воды. Поставить составляющие варится на малом огне, следить, чтобы каша не пригорела. В самом конце добавить кусочек сливочного масла.
  4. Творожное суфле. Для приготовления надо пропустить через сито 120 грамм обезжиренного творога и добавить 10 грамм масла и манки. В полученную смесь вносится 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. крахмала. После размешивания кладется немного сушенных ягод без кости и оставляется на водяной бане под крышкой на 40 минут. Готовое суфле поливается сиропом.

В интернете можно найти еще больше вкусных рецептов для диетического стола 10.

Отзывы, результаты с фото до и после

Диетический стол 10 – сбалансированное питание, которое дает возможность человеку постоянно его соблюдать без особых трудностей. Результаты систематического использования рациона положительные. Меню легко переносится пациентами, хотя у многих появляются сложности с ограничением соли и недостатком мяса, но к этому быстро можно привыкнуть.

Результатом стола 10 является нормализация веса, благодаря ограниченному употреблению соли и углеводов. Как показывают отзывы, даже при самых серьезных болезнях сердца и других органов подобный рацион значительно улучшает состояние и качество жизни. Некоторые люди с пороками сердца говорят, что через 2 недели после перехода на соленую и вредную пищу одышка и другие симптомы постепенно возвращаются.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Питание в санатории | Санаторий «Надежда», Пензенская область

Питание

Диетическое сбалансированное 5-разовое питание (завтрак, обед, полдник, ужин, 2-ой ужин – кефир) строится на индивидуальном подходе с учетом физиологических потребностей отдыхающего и осуществляется по системе предварительного заказа по диетам О В Д.

Для больных сахарным диабетом разработано 6-ти — разовое питание.

Уютные и просторные залы столовой, профессионализм поваров, вежливость обслуживающего персонала – залог успеха диетотерапии в комплексном лечении.

Основные показания к диетам ОВД:

Врачи утверждают, что придерживаться правил ОВД могут все, кто хочет укрепить иммунитет, подправить здоровье пищеварительного тракта, нормализовать все обменные процессы в своем организме. Официальная же медицина дает следующие показания к данной лечебной диете:

  • язвенная болезнь в хроническом состоянии;
  • обострение гастрита;
  • синдром раздраженного кишечника;
  • частые запоры;
  • диабет 2-го типа, но не сопровождающийся ожирением, т.к. активно худеть эта диета не дает;
  • гепатит в хронической форме;
  • холецистит и подагра;
  • камни в желчном пузыре;
  • ишемия;
  • гипертония;
  • атеросклероз.

Существует 4 основных варианта данной диеты, называемых «столами». Для каждого из них ОВД предусматривает отдельный перечень разрешенных и запрещенных продуктов, индивидуальные требования к приготовлению блюд. В силу того, что ОВД регулируется официальной медициной, каждый вариант диеты помогает организму даже при урезании рациона получать все витамины и минералы, которые нужны для полноценного функционирования.

ОВД 1

Если вы страдаете заболеваниями желудка, вам рекомендован 1-ый вариант ОВД, где суть диеты – в бережном отношении к слизистой пищеварительного тракта. Пища не должна вызывать выработку желудочного сока и желчи. Особое внимание нужно обратить на продукты, которые раздражают желудок, и забыть о них. Это:

  • колбасы;
  • консервация;
  • бобовые;
  • перловая и пшенная крупы;
  • капуста, редька;
  • грибы;
  • все соленое;
  • кофе;
  • кисломолочные напитки;
  • острые сыры;
  • яйца в жареном виде;
  • жирные виды рыбы.

Согласно стандартным правилам этой диеты, вы будете готовить себе овощные супы с добавлением круп, можете кушать вчерашний хлеб, постное печенье. Разрешены даже пирожки, но они должны быть приготовлены в духовке. Не запрещены в этом виде ОВД:

  • диетическая птица;
  • злаковые;
  • овощи;
  • яйца в вареном состоянии.

ОВД 9

Данный вариант диеты подойдет людям, желающим похудеть, поскольку ОВД 9 врачи рекомендуют при наличии диабета и ожирения, т.е. направленность этого стола – снижение массы тела. Помимо уже упомянутых ранее запрещенных продуктов, актуальных для всех ОВД, недопустимо употреблять:

  • сдобу;
  • икру;
  • соленый сыр;
  • белый рис, т.к. он обладает высоким ГИ.

Под запрет попадают и макаронные изделия, манная крупа. Про наваристые бульоны, даже рыбные, на ОВД тоже стоит забыть, как и про супы на молоке. Остальные продукты, включая картофель, разрешены, но диета будет эффективна, если долю источников крахмала сократить. По фруктам ограничений нет, но лицам, страдающим диабетом, необходимо контролировать калории. Сухофруктов и орехов это тоже касается.

 

ОВД 10

Лицам, страдающим проблемами сосудов и сердца, врачи рекомендуют воздерживаться от продуктов, которые повышают уровень холестерина, т.е. поставляют в организм данный элемент. Это означает, что диета должна предполагать отказ от всего жирного, включая яйца, бобовых, маринадов, источников соли. Дополнительно не стоит есть хлебцы из отрубей и пр. продукты, содержащие грубую клетчатку. Запрещен и шоколад, источники какао, вся кондитерская продукция. Хлеб желательно брать вчерашний или в виде сухариков. Мясо только нежирное, мясные субпродукты запрещены.

ОВД 15

Если здоровье вашего организма в норме и вы просто не хотите обострения хронических заболеваний, можете воспользоваться вариантом диеты номер 15, чья расшифровка – универсальное лечебное меню. Запретов здесь минимум, исключены только особо тяжелые для организма продукты: жирные виды мяса, сало, горчица и маргарин. Нежелательно употребление острого перца, консервов, избытка соли. Остальные правила остаются идентичными общим рекомендациям к лечебной диете.

 

диета, меню, рецепты / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

Врачи

Главный врач, терапевт, гастроэнтеролог, гепатолог высшей категории, к.м.н., доцент

Врач гастроэнтеролог, к.м.н.

Зиновьева Евгения Николаевна

Главный врач, терапевт, гастроэнтеролог, гепатолог высшей категории, к.м.н., доцент

86,8 тыс. просмотров

Поделитесь с друзьями

Удаление желчного пузыря или холецистэктомия — операция, которая существенно сказывается на особенностях пищеварения и требует корректировки образа питания. У здорового человека желчь синтезируется печенью и по протокам поступает в желчный пузырь. В нем происходит сгущение или концентрирование желчи. При принятии пищи желчный пузырь выделяет через протоки в двенадцатиперстную кишку количество желчи, требующееся для обеспечения нормального пищеварения.

Холецистэктомия существенно меняет процесс пищеварения. Пузырь удален, и желчь попадает в двенадцатиперстную кишку сразу из печени по внутри- и внепеченочным желчным протокам. В результате в просвет кишки попадает желчь другого состава. Это отрицательно сказывается на перистальтике и приводит к сбоям в пищеварительном процессе. Такая желчь является сравнительно жидкой, она не защищает в должной мере кишечник от микроорганизмов, что приводит к повышенному риску дисбактериоза.

Правила питания после удаления желчного пузыря

Главной целью правильного рациона после удаления желчного пузыря является нормализация желчевыделения и переваривания еды. Чтобы избежать неблагоприятных последствий операции, необходимо скорректировать режим приема пищи и сам рацион.

  • Более частый прием пищи (4-5 раз в сутки) уменьшает нагрузку на пищеварительную систему.
  • Значительное уменьшение приема жирной пищи после холецистэктомии призвано предотвратить спазм привратника желудка и сфинктера Одди и развитие симптомов: горечи в ротовой полости, подташнивания, дискомфорта в правом подреберье, боли в подреберьях. 
  • Люди с удаленным желчным пузырем должны есть преимущественно нежирные виды продуктов, приготовленные без жарки. Белковая и растительная пища, приготовленная на пару и при помощи отваривания или запекания, является основой рациона людей, перенесших холецистэктомию. На этих принципах лечебного питания основана реабилитация пациентов после холецистэктомии. Не пугайтесь: это здоровое питание, которого должны в целом придерживаться все люди!

Несоблюдение диеты — последствия

После удаления желчного пузыря выделяемой желчи хватает для переваривания существенно меньшего объема пищи, поэтому переедание может иметь неприятные последствия. Несоблюдение режима питания, предписанного врачом после проведения холецистэктомии, чревато присоединением других проблем желудочно-кишечного тракта (нарушение функции кишечника, желудка, пищевода, поджелудочной железы и пр.) разнообразными осложнениями: колитом, холангитом, эзофагитом, дуоденитом и другими заболеваниями. Лечебное питание особенно значимо для пациентов, перенесших холецистэктомию в связи с калькулезным холециститом.

Неправильное питание, значительное потребление жареной и богатой животными жирами пищи могут привести к повторному образованию желчных камней уже в протоках.

Диета в стационаре

Продолжительность пребывания в стационаре во многом определяется технологией выполнения холецистэктомии. Золотым стандартом в лечении холецистита является лапароскопическая холецистэктомия. Этот вид операции выгодно отличает минимальное травмирование и укороченное пребывание в стационаре (обычно 1-3 дня). После лапароскопии восстановление пациента происходит сравнительно быстро и безболезненно, а диета как в стационаре, так и в последующие недели является менее консервативной.

К сожалению, лапароскопическая холецистэктомия не всегда может быть проведена из-за особенностей течения заболевания и индивидуальных особенностей анатомического строения желчного пузыря и протоков. По этой причине врач вынужден прибегать к открытой (лапаротомической) холецистэктомии. В зависимости от степени инвазивности операции сроки пребывания в стационаре могут увеличиваться (5-10 суток и более). Повышенная инвазивность этого подхода к удалению желчного пузыря приводит к более значительным ограничениям в режиме питания в первые недели после операции.

После лапароскопической холецистэктомии пациент проводит 2 часа в отделении интенсивной терапии, восстанавливаюсь после наркоза. Затем его переводят в условия палаты, где проводится надлежащая послеоперационная терапия. Первые 5 часов пациенту запрещено подниматься с кровати и пить. Начиная с утра следующего дня разрешено пить простую воду маленькими порциями (до 2 глотков каждые 15 минут). Вставать можно примерно через 5 часов после операции. Это допустимо делать только при отсутствии слабости и головокружения. Первые попытки подъема необходимо предпринимать только в присутствии медсестры.

Начиная со следующего дня пациенту можно перемещаться по палате и начать принимать пищу. Допустимо употребление только жидкой пищи (овсянка, кефир, диетический суп). Постепенно пациент возвращается к обычному режиму приема жидкости — это важно для разбавления желчи. Первую неделю после операции важно полностью исключить употребление следующих продуктов и напитков:

  • крепкий чай
  • кофе
  • алкоголь
  • сладкие напитки
  • сладости
  • шоколад
  • жареные блюда
  • жирная пища
  • копченое, острое, соленое, маринованное.

В питании пациента в стационаре присутствуют разнообразные маложирные кисломолочные продукты: йогурт, творог, кефир, простокваша. Также в рацион постепенно вводятся гречневая и овсяная каша на воде, пюре из картофеля, перетертая вареная нежирная говядина, измельченное белое мясо курицы, морковное суфле, блюда из свеклы, постные супы, бананы и запеченные яблоки.

Диета в первую неделю после выписки из стационара

Обычно после лапароскопической холецистэктомии пациент выписывается уже на 1-3 сутки. В домашних условиях необходимо организовать правильное питание с учетом рекомендаций, данных при выписке. Пища должна приниматься небольшими порциями, 6-7 раз в день. Приемы пищи желательно выстроить в определенный график, это снизит нагрузку на пищеварительный тракт. Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 2 часа до отхода ко сну.

Для нормализации пищеварения необходимо обеспечить обильное питье на протяжении всего дня (общее потребление жидкости — 1,5 литра). Оптимальным питьем являются стерилизованные некислые соки с мякотью, отвар шиповника и минеральная вода, марку который лучше согласовать с врачом.

В первую неделю после выписки из стационара необходимо придерживаться лечебной диеты «Стол №1» и избегать свежих овощей и ягод, ржаного хлеба, так как эти продукты усиливают желчеотделение. Основной акцент в питании делается на протертых мясных, рыбных и овощных блюдах, приготовленных на пару. Еда не должна быть горячей или холодной.

Примеры блюд, которые можно употреблять в этот период:

  • куриный рулет, приготовленный на пару
  • молочный суп
  • мясное суфле на пару
  • творожная запеканка
  • белковый паровой омлет
  • маложирный йогурт или кефир
  • гречневая или овсяная каша
  • адыгейский сыр

Первые дни после операции по удалению желчного пузыря диета является максимально ограниченной и консервативной. На 5-7-е сутки — плавный переход между хирургическими диетами 1а и 1б (иногда называют 0б и 0в). Примерное меню на один день для хирургических диет 1а и 1б приведено ниже.

Примерное меню на один день для хирургической диеты 1а

  • 1-й завтрак: белковый омлет из 2 яиц на пару, 200 г измельченной жидковатой овсянки с добавлением молока и 5 г сливочного масла и чай с лимонным соком.
  • 2-й завтрак: творог с нулевой жирностью и 100 г шиповникового отвара.
  • Обед: 50 г суфле из вареного мяса на пару, 200 г слизистого супа на манке, 100 г шиповникового отвара и 150 г молочного крема.
  • Ужин: 200 г измельченной жидковатой гречневой каши с 5 г сливочного масла, паровое суфле из вареной рыбы и чай с лимонным соком.
  • Завершающая еда: 100 г шиповникового отвара и 150 г фруктовое желе.
  • Общая суточная доза: 40 г сахара, 20 г сливочного масла.

Примерное меню на один день для хирургической диеты 1б

  • 1-й завтрак: 200 г молочной каши из риса с 5 г масла, паровой омлет из белков яиц, сладкий чай с лимонным соком.
  • 2-й завтрак: 100 г измельченных печеных яблок, 120 г измельченного творога с добавлением сливок, 180 г шиповникового отвара.
  • Обед: 100 г котлет из мяса на пару, 300 г кремового супа с овощами, 200 г пюре из картошки, 150 г желе из фруктов.
  • Полдник: 180 г сока из фруктов, 150 г измельченной отварной курицы.
  • Ужин: 200 г измельченной молочной геркулесовой каши с 5 г масла, 100 г суфле на пару из отварной рыбы, чай с 50 г молока.
  • Завершающая еда: 180 г кефира.
  • Общая суточная доза: 60 г сахара, 20 г сливочного масла, 100 г белых сухарей.

Диета в первый месяц (2-4 недели после операции)

Первый месяц после операции особо важен для восстановления нормальной работы пищеварительного тракта пациента и улучшения общего самочувствия. Именно этот отрезок времени является ключевым для нормализации пищеварительных функций организма. Поэтому на его протяжении необходимо тщательно соблюдать рекомендации, предписанные врачом. Таковые включают не только требования к организации питания, но и комплекс мер по обеспечению надлежащей физической нагрузки, медикаментозной терапии и уходу за ранами.

После проведения лапароскопической холецистэктомии соблюдение диеты обычно необходимо на протяжении 1 месяца. Затем по согласованию с гастроэнтерологом могут быть сделаны послабления в диете, расширен спектр употребляемых продуктов, сняты ограничения в питании.
При открытой полостной холецистэктомии период жестких ограничений в питании продолжительнее, чем при холецистэктомии. Независимо от типа проведенной операции на протяжении первого месяца рекомендуется исключить из питания:

  • жареную пищу
  • жирные продукты
  • острую и пряную пищу
  • копчености
  • алкоголь.

Также в этот период рекомендовано полностью отказаться от табакокурения, так как оно замедляет послеоперационное восстановление организма. Блюда должны быть немного теплыми, необходимо избегать холодной или горячей пищи. Требуется регулярное питание 4–6 раз в день, еду желательно принимать примерно в одно и то же время. Введение новых продуктов в рацион необходимо осуществлять постепенно, внимательно прислушиваться к реакции организма и при необходимости консультироваться у гастроэнтеролога.

Со второй недели при отсутствии осложнений применяют диету 5а. Это разновидность диеты 5, характеризующаяся пониженным химическим и механическим воздействием на пищеварительный тракт, это делает ее предпочтительной после холецистэктомии. Это диета является весьма щадящей — все продукты варят или готовят на пару. Меню диеты 5а основано на отварных рыбе и мясе, котлетах на пару, белковых омлетах, овощных супах, паровых пудингах с творогом, пюре из картошки, киселе из фруктов, измельченных кашах на молоке, тушеных овощах.

В случае плохого перенесения диеты 5а (вздутие живота, поносы, боли в подреберье) может быть назначена диета 5щ, характеризующаяся еще большей деликатностью в отношении пищеварительной системы.

Пример меню:

  • Первый завтрак: полпорции манной каши на молоке, чай, 110 г парового омлета из белков яиц.
  • Второй завтрак: шиповниковый отвар, 100 г свежего пресного творога.
  • Обед: 100 г парового суфле из отварного мяса, полпорции протертого супа с овощами и овсянкой, 100 г желе из фруктов, 100 г пюре из моркови.
  • Полдник: 100 г запеченых яблок.
  • Ужин: полпорции пюре из картофеля, вареная рыба, чай.
  • Завершающая еда: кисель или кефир.
  • Общая суточная доза: 200 г белого хлеба, 30 г сахара.

В питании не должны присутствовать острые приправы, запрещены любые копченые и острые продукты. Еда принимается в теплом виде, необходимо избегать холодных и горячих блюд.

Диета через один месяц после операции

Людям, прошедшим через холецистэктомию, рекомендовано придерживаться основного варианта диеты 5 в течение 1-1,5 лет после операции. После этого возможно послабление, например переход на диету номер 15, однако требуется индивидуальный подход и консультация гастроэнтеролога. Под особым контролем необходимо держать употребление сладостей, животных жиров, яиц, молока.

В случае возникновения сбоев в работе пищеварительной системы требуется пересмотр рациона с помощью лечащего врача. В отдельных случаях возможен возврат на диету 5, 5а или 5щ. Для улучшения процессов пищеварения лечащий врач может порекомендовать использование ферментных препаратов, например мезим-форте или фестала.

Существует ряд правил, которых следует придерживаться на протяжении всей жизни людям, перенесшим холецистэктомию:

  1. Необходимо есть 4-5 раз в день, избегать больших перерывов между приемами пищи. Желательно приучить себя употреблять пищу примерно в одно время.
  2. Порции должны быть небольшими, чтобы разбавленная желчь могла справиться с поступающей едой.
  3. Следует полностью исключить тугоплавкие животные жиры: свиной, говяжий и бараний.
  4. Основными способами приготовления пищи должны быть варка, тушение и готовка на пару.
  5. Показано обильное питье 1,5–2 л в день.
  6. Для избегания дисбактериоза в двенадцатиперстной кишке, обусловленного отсутствием желчного пузыря, желательно регулярное употребление кисломолочных пробиотиков. Исключение сладостей также позволяет бороться с дисбактериозом.
  7. При усилении диареи помогает исключения кофе, чая и других кофеиносодержащих напитков.

Ниже приведены списки продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению после холецистэктомии.

Список разрешенных продуктов:

  • тушеные овощи и овощные пюре
  • котлеты и фрикадельки на пару
  • отварное постное мясо (курица, индейка, кролик, нежирная говядина)
  • вареная колбаса
  • рыба
  • супы из овощей
  • нежирные щи
  • салаты из овощей и фруктов
  • винегрет
  • цельное молоко
  • кисломолочные продукты
  • соки
  • растительные жиры
  • немного сливочного масла.

Список запрещенных продуктов:

  • жирные виды птицы (гусь, утка)
  • баранина, свинина, другие жирные виды мяса
  • острые приправы
  • алкоголь
  • какао
  • маринады
  • копченая, жареная и соленая пища
  • сдоба
  • сладости
  • подслащенные газированные напитки.

Рецепты

Предлагаем несколько рецептов, которые можно употреблять по прошествии 2 месяцев с момента проведения холецистэктомии.

  1. Морковный салат с медом и изюмом. Натереть 100 г свежей очищенной, натереть, добавить 10 г промытого изюма, поместить в салатник, залить 15 г меда, украсить кусочками лимона.
  2. Фруктовый салат. Вымыть и очистить от кожуры фрукты (30 г киви, 50 г яблока, 30 г банана, 30 г клубники, 30 г мандаринов). Фрукты нарезать, положить в салатник, заправить 20 граммами 10% сметаны.
  3. Суп из гречки на молоке. Промыть 30 г гречневой крупы, залить 300 мл горячей воды, вскипятить, посолить, добавить 250 мл горячего молока, 2 г сахара и довести до готовности. Добавить 5 г сливочного масла.
  4. Отварной морской окунь. Около 100 грамм окуня очистить, помыть, разрезать на небольшие куски и сварить в подсоленной воде. Добавить 5 г зелени петрушки и 10 г нашинкованной моркови.
  5. Паровая пикша со сливочным маслом. Примерно 100 г пикши очистить, промыть и приготовить на пару. Полить 5 г растопленного масла и посыпать 5 г укропа.
  6. Маложирный творог с брусникой и сметаной. Около 100 г маложирного творога растереть, полить 20 г 10% сметаны и посыпать 30 г брусники с сахаром.
  7. Отварная брюссельская капуста. Около 250 г кончиков брюссельской капусты промыть и отварить в слегка подсоленной воде. Перед употреблением полить 10 г сливочного масла.

Тарелка для здорового питания для детей | Источник питания

Тарелка для здорового питания для детей — это наглядное пособие, помогающее обучать детей и побуждать их правильно питаться и продолжать двигаться. Вкратце, на графике представлены примеры продуктов, которые лучше всего подходят для выбора здоровых блюд и закусок, а также подчеркивается, что физическая активность является частью уравнения сохранения здоровья.

Построение здорового и сбалансированного питания

Разнообразие продуктов делает нашу еду интересной и ароматной.Это также ключ к здоровому и сбалансированному питанию, потому что каждый продукт содержит уникальное сочетание питательных веществ — как макроэлементов (углеводов, белков и жиров), так и микронутриентов (витаминов и минералов). Детское блюдо для здорового питания — это план, который поможет нам сделать правильный выбор в еде.

Наряду с наполнением половины нашей тарелки красочными овощами и фруктами (и выбором их в качестве закусок) разделите вторую половину между цельнозерновыми и здоровыми белками :

      • Чем больше овощей — и чем больше их разнообразие — тем лучше.
      • Картофель и картофель фри не считаются овощами из-за их негативного воздействия на уровень сахара в крови.

Подробнее о овощах>

    • Съешьте много фруктов всех цветов.
    • Выбирайте целые фрукты или нарезанные фрукты (а не фруктовые соки; ограничьте количество фруктового сока одним маленьким стаканом в день).

Подробнее о фруктах>

    • Выбирайте цельнозерновые продукты или продукты, приготовленные из цельного зерна с минимальной обработкой.Чем меньше обработано зерно, тем лучше.
    • Цельнозерновые — цельнозерновые, коричневый рис, киноа и продукты, приготовленные из них, такие как цельнозерновые макароны и 100% цельнозерновой хлеб — оказывают более мягкое воздействие на уровень сахара в крови и инсулин, чем белый рис, хлеб, корочка для пиццы, макаронные изделия и другие очищенные зерна.

Больше по цельнозерновым>

    • Выбирайте бобы и горох, орехи, семена и другие полезные белковые продукты на растительной основе, а также рыбу, яйца и птицу.
    • Ограничьте употребление красного мяса (говядину, свинину, баранину) и избегайте обработанного мяса (бекон, мясные деликатесы, хот-доги, колбасы).

Больше о здоровом белке>

Также важно помнить, что жир является необходимой частью нашего рациона, и самое главное — это тип жира, который мы едим. Мы должны регулярно выбирать продукты со здоровыми ненасыщенными жирами (например, рыбу, орехи, семена и полезных масел из растений), ограничивать продукты с высоким содержанием насыщенных жиров (особенно красное мясо) и избегать нездоровых трансжиров (из частично гидрогенизированных масел). :

    • Используйте полезные растительные масла, такие как оливковое масло первого отжима, рапсовое, кукурузное, подсолнечное и арахисовое масло, в кулинарии, в салатах и ​​овощах, а также за столом.
    • Ограничьте употребление сливочного масла время от времени.

Подробнее о полезных маслах и жирах>

Молочные продукты продуктов нужно меньше, чем других продуктов на нашей тарелке:

    • Выбирайте молоко без добавок, простой йогурт, небольшое количество сыра и другие несладкие молочные продукты.
    • Молоко и другие молочные продукты являются удобным источником кальция и витамина D, но оптимальное потребление молочных продуктов еще не определено, и исследования все еще развиваются.Детям, которые не потребляют молока или не потребляют совсем немного, спросите врача о возможных добавках кальция и витамина D.

Подробнее о молочных продуктах>

Вода должна быть предпочтительным напитком с каждым приемом пищи и перекусом, а также когда мы активны:

    • Вода — лучший выбор для утоления жажды. В нем также нет сахара, и его так же легко найти, как и в ближайшем водопроводном кране.
    • Ограничьте количество сока, который может содержать столько же сахара, как и газировка, до одного маленького стакана в день и избегайте сладких напитков, таких как газированные напитки, морсы и спортивные напитки, которые содержат много калорий и практически не содержат других питательных веществ.Со временем употребление сладких напитков может привести к увеличению веса и увеличению риска диабета 2 типа, сердечных заболеваний и других проблем.

Подробнее о воде и выборе полезных напитков>

Наконец, как и при выборе правильных продуктов, включение физической активности в наш день путем сохранения активности является частью рецепта сохранения здоровья:

    • Замените неактивное «сидячее время» на «подходящее время».”
    • Дети и подростки должны стремиться к физической активности не менее одного часа в день, и им не нужно модное оборудование или тренажерный зал. В Руководстве по физической активности для американцев предлагается выбирать неструктурированные занятия для детей, такие как перетягивание каната, или весело провести время с игровым оборудованием.

Больше о том, как оставаться активным>

В целом, основной посыл — сосредоточиться на качестве диеты.

  • Углеводы типа в рационе более важны, чем количество углеводов в рационе , потому что некоторые источники углеводов, такие как овощи (кроме картофеля), фрукты, цельнозерновые и бобы, намного полезнее чем сахар, картофель и продукты из белой муки.
  • The Kid’s Healthy Eating Plate не включает сладкие напитки, сладости и другую нездоровую пищу. Это не повседневная пища, и ее следует есть очень редко, если вообще когда-либо.
  • The Kid’s Healthy Eating Plate рекомендует использовать полезные масла вместо других типов жиров.

О детской тарелке здорового питания

Тарелка для здорового питания для детей была создана экспертами по питанию из Гарвардского университета T.H. Chan School of Public Health, основанная на наилучших доступных научных данных, чтобы улучшить визуальное руководство, предоставляемое значком MyPlate Министерства сельского хозяйства США. Тарелка для детей отражает те же важные идеи, что и тарелка для здорового питания, с упором в первую очередь на качество диеты, но призвана еще больше облегчить обучение детей здоровому пищевому поведению.

Условия использования тарелки для здорового питания для детей


Мы даем разрешение на использование изображения тарелки для здорового питания для детей в соответствии со следующими условиями:

  • Вы должны указать следующую кредитную линию: «Copyright © 2015 Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан. Дополнительную информацию о тарелке здорового питания для детей см. В The Nutrition Source, Департамент питания, Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана, hsph.harvard.edu/nutritionsource/kids-healthy-eating-plate.”
  • Вы используете тарелку «Детское здоровое питание» в некоммерческих целях.
  • Использование вами тарелки для здорового питания для детей должно соответствовать всем применимым законам.
  • Вы не можете каким-либо образом изменять изображение или текст.
  • Гарвард может отозвать это разрешение в любое время по своему усмотрению. В случае отзыва разрешения вы должны удалить изображение с любого веб-сайта или публичного пространства в течение не более пяти рабочих дней.
  • Гарвард строго запрещает любые указания — явные или подразумеваемые, — которые предполагают или могут заставить других поверить в то, что Гарвард, Департамент питания в Гарварде Т.Школа общественного здравоохранения Х. Чана или веб-сайт Nutrition Source одобряют любые товары, услуги, отдельные лица, группы или организации любого рода. Следовательно, вы не можете использовать названия «Гарвард», «Департамент питания Гарвардского университета T.H. Chan School of Public Health », или« The Nutrition Source », или любые принадлежащие Гарварду товарные знаки в связи с The Kid’s Healthy Eating Plate без предварительного письменного разрешения, за исключением воспроизведения конкретной кредитной линии для изображения, как указано выше.
  • Вы не имеете права использовать детскую тарелку для здорового питания любым способом, который может нанести ущерб репутации Гарварда.
  • Harvard отказывается от любых гарантий (явных, подразумеваемых или иных) в отношении тарелки для здорового питания для детей, включая, помимо прочего, любые подразумеваемые гарантии товарной пригодности, пригодности для определенной цели и ненарушения прав. Вы соглашаетесь возместить и обезопасить Гарвардский университет и его членов правления, должностных лиц, преподавателей, студентов, сотрудников и агентов от всех претензий, убытков, убытков, обязательств, затрат и расходов любого рода, возникающих в результате или связанных с вашим использованием. тарелки для здорового питания ребенка.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Работает ли 7-дневная ГМ-диета? Преимущества, риски и планы питания

ГМ-диета направлена ​​на то, чтобы помочь людям сбросить вес, сосредоточив внимание на определенной пище или группе продуктов каждый день в течение недели.

Согласно одному веб-сайту с планом диеты GM, эта диета помогает пользователям сбросить не менее 10–17 фунтов за 1 неделю. Он утверждает, что способствует снижению веса за счет сжигания калорий, не влияя на настроение или уровень энергии.

Однако этот план может исключать основные питательные вещества и не может быть устойчивой долгосрочной стратегией снижения веса.

В этой статье мы рассмотрим ГМ-диету более подробно, включая то, как она работает, а также ее преимущества и риски.

ГМ-диета состоит из 7-дневного плана питания. Каждый день посвящен определенной пище или группе продуктов.

GM означает General Motors. Некоторые источники утверждают, что корпорация General Motors разработала и одобрила этот план диеты, чтобы помочь своим сотрудникам похудеть.

Поделиться на PinterestСмузи с бананом и обезжиренным молоком — это вариант перекуса на 4-й день 7-дневного плана питания.

ГМ-диета способствует снижению веса несколькими способами, в том числе:

  • побуждает людей есть больше фруктов и овощей, которые являются полезными и низкокалорийными продуктами.
  • не допускает добавления сахара или обработанных пищевых продуктов.
  • снижает суточное потребление калорий.

Люди, соблюдающие ГМ-диету, могут похудеть, потому что она потребляет меньше калорий, чем человек потребляет. Однако вряд ли это самый полезный способ похудеть.

Тело каждого человека индивидуально, поэтому результаты могут быть разными.

План ГМ-диеты имеет несколько связанных преимуществ и рисков.

Больше фруктов и овощей

Одним из преимуществ ГМ-диеты для здоровья является то, что фрукты и овощи являются основными продуктами питания. Фрукты и овощи подавляют накопление жира в организме, потому что они низкокалорийны и содержат много клетчатки, что заставляет людей дольше чувствовать сытость.

Меньше добавленных сахаров

ГМ-диета не допускает добавления сахара ни в продукты, ни в напитки, включая алкоголь.

Люди в Соединенных Штатах обычно едят и пьют больше сахара, чем полезно для здоровья. Исследования выявили связь между диетами с высоким содержанием добавленных сахаров и рядом заболеваний, включая ожирение, болезни сердца и диабет 2 типа.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют людям ограничивать ежедневное потребление добавленных сахаров до менее 10 процентов от их общего суточного количества калорий.

Другие заявленные преимущества

Некоторые источники также утверждают, что те, кто следует ГМ-диете, испытают множество других впечатляющих результатов, таких как:

Однако важно отметить, что исследований, подтверждающих эти утверждения, недостаточно. .

Хотя идея значительной потери веса за короткий период времени может показаться привлекательной, ГМ-диета сопряжена с риском.

Не хватает важных питательных веществ

Люди, соблюдающие ГМ-диету, могут не получать достаточно некоторых важных групп продуктов, таких как полезные для здоровья жиры и белок. В их рационе также могут отсутствовать необходимые витамины и минералы, которые поступают с разнообразной здоровой пищей.

В то время как трансжиры, присутствующие во многих жареных и запеченных продуктах, могут повышать уровень холестерина и вызывать проблемы со здоровьем, организму человека для функционирования необходимы полезные ненасыщенные жиры.

Ненасыщенные жиры, например, содержащиеся в лососе, авокадо и грецких орехах, помогают повысить уровень холестерина, а также обладают другими преимуществами для здоровья.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка способствует снижению веса и снижению уровня холестерина и глюкозы в крови. Такие диеты также могут уменьшить чувство голода и благотворно повлиять на обмен веществ в организме. Люди, соблюдающие ГМ-диету, могут не получать достаточно белка.

Кратковременная потеря веса

ГМ-диета не подходит в качестве долгосрочной диеты, это означает, что человек может набрать вес после того, как перестанет соблюдать диету.

Одна из причин этого заключается в том, что диета не обязательно учит методам здорового приготовления или приема пищи, и эти методы необходимы для долгосрочного поддержания веса.

Краткосрочные диеты менее эффективны для поддержания потери веса, чем долгосрочные изменения образа жизни, такие как увеличение количества упражнений и приготовление пищи с использованием ряда полезных для здоровья ингредиентов.

Другие риски

Другие риски, перечисленные на одном из веб-сайтов, посвященных ГМ-диете:

Люди, соблюдающие ГМ-диету, едят разные группы продуктов или их комбинации каждый день.Основные продукты, которые допускает ГМ-диета, включают фрукты, овощи, мясо и молоко.

План предписывает людям съесть обильный завтрак, умеренный обед и легкий ужин. Это также позволяет несколько перекусов в течение дня.

Кроме того, в рацион входит бульон под названием «чудо-суп», который представляет собой острый низкокалорийный овощной суп, содержащий капусту, помидоры, сельдерей, перец и морковь. Люди могут съесть чудесный суп в качестве закуски, чтобы обуздать голод до следующего приема пищи.

План рекомендует людям пить много воды, чтобы способствовать правильному пищеварению и предотвратить чувство усталости. План рекомендует 2–3 стакана воды при каждом приеме пищи. Абсолютных рекомендаций относительно общего количества воды, которое нужно выпивать в день, не существует, поскольку оно зависит от возраста человека, массы тела и общего состояния здоровья.

Люди, соблюдающие ГМ-диету, могут заниматься легкими упражнениями, такими как йога, во время диеты. После 3-го дня они могут добавить к своим тренировкам ходьбу или другие низкоинтенсивные кардиотренировки.В дни 5-7 люди могут начать добавлять силовые тренировки в свой режим упражнений.

Ниже мы объясняем основную схему ГМ-диеты и предлагаем возможные планы питания:

День 1 — Фрукты

Люди могут есть разные фрукты, особенно дыни и цитрусовые, но следует избегать бананов.

  • завтрак: 1 среднее яблоко или 1 миска ягод
  • закуска: 1 миска дыни или апельсина
  • унч: 1 миска арбуза
  • закуска: 1 апельсин
  • ужин: 1 груша или 1 миска киви
  • закуска: 1 миска смешанных ягод

День 2 — овощи

Начните день со сладкого картофеля или печеного картофеля, но ограничьте потребление картофеля только завтраком.Люди могут есть овощи в сыром или приготовленном виде.

  • завтрак: 1 сладкий картофель или 1 печеный картофель
  • закуска: 1 миска капусты
  • обед: смешанный салат, содержащий листья салата, помидоры, морковь и огурцы
  • закуска: 1 миска брокколи на пару или сырой
  • ужин : 1 миска капусты или рукколы со спаржей
  • закуска: 1 миска нарезанных огурцов

День 3 — Фрукты и овощи

Люди могут есть те же продукты, что и в дни 1 и 2, исключая бананы и картофель.

  • завтрак: 1 яблоко или 1 миска арбуза
  • закуска: 1 миска помидоров черри
  • обед: смешанный салат
  • закуска: 1 миска нарезанных огурцов
  • ужин: 1 салат из капусты с морковью и огурцами и 1 чаша клубники на стороне
  • закуска: 1 яблоко

День 4 — Бананы и молоко

Ешьте бананы целиком или в смузи с молоком и льдом. Никакие другие фрукты или овощи не разрешены, но люди также могут есть чудесный суп.

  • завтрак: 2 банана и 1 стакан молока
  • закуска: 1 смузи с бананом и обезжиренным молоком
  • обед: 1 чашка чудо-супа
  • закуска: 1 смузи из банана и обезжиренного молока
  • ужин: чудо-суп и 1 банан

День 5 — Мясо

Съешьте 20 унций (унций) говядины, курицы или рыбы. Вегетарианцы могут заменить мясо творогом или коричневым рисом.

  • завтрак: порция мяса на 5–6 унций и 2 целых помидора
  • обед: порция мяса на 2–8 унций с 2 ​​целыми помидорами
  • ужин: порция мяса на 5–6 унций с 2 ​​целыми помидорами
  • закуски: суп или свежевыжатый томатный сок
  • дополнительно 4 стакана воды

День 6 — Мясо и овощи

Съешьте 20 унций мяса и неограниченное количество сырых или вареных овощей, за исключением картофеля и помидоров.Вегетарианцы могут есть творог или коричневый рис вместо мяса.

  • завтрак: порция мяса 5–6 унций с 1 миской овощей
  • обед: порция мяса 7–8 унций с 1 миской овощей
  • ужин: порция мяса 5–6 унций с чудо-супом
  • закуски : wonder soup

День 7 — Рис, фрукты и овощи

Ешьте фрукты, овощи и коричневый рис. План диеты на этот день допускает употребление сока без сахара.

  • завтрак: 1 миска коричневого риса и 1 апельсин или миска арбуза
  • обед: 1 миска коричневого риса и 1 стакан фруктового сока без сахара
  • ужин: 1 миска коричневого риса с 1 миской сырого или вареные овощи
  • закуски: ягоды, цитрусовые или чудо-суп

ГМ-диета привлекательна, поскольку обещает существенную потерю веса всего за 1 неделю.

Полезные аспекты диеты включают в себя упор на употребление большого количества фруктов и овощей и отказ от добавления сахара. Однако это может вызвать дефицит питательных веществ и не может быть устойчивым в долгосрочной перспективе.

ГМ-диета ограничивает типы продуктов, которые едят люди. Хотя диета побуждает людей есть больше фруктов и овощей, она очень низка в других основных пищевых группах, таких как ненасыщенные жиры и белок.

Долгосрочная потеря веса — это не только диета.Это требует от людей изменения как диеты, так и образа жизни. Сбалансированная диета и регулярная физическая активность — важные привычки, которые необходимо выработать, пытаясь добиться долгосрочной потери веса.

Люди, которые чувствуют, что они хотят или нуждаются в похудании, но не знают, с чего начать, могут проконсультироваться с врачом или лицензированным диетологом. Профессиональные диетологи могут работать с людьми, чтобы разработать индивидуальный план похудания, который поможет им достичь своих целей с меньшим риском, чем краткосрочные диеты.

Таблица идеальной сбалансированной диеты, чтобы быть здоровым


Концепция сбалансированной диеты существовала задолго до того, как диетологи и диетологи начали разъяснять ее достоинства. Наши предки традиционно питались с упором на сбалансированность всех элементов питания и пищевых групп, аспект, который был разбавлен временем и изменениями образа жизни. Так что же влечет за собой сбалансированная диета? Словарь определяет это как диету, включающую множество различных видов пищи и обеспечивающую достаточное количество питательных веществ, необходимых для хорошего здоровья .Таким образом, ключевое слово здесь — баланс — все должно потребляться в балансе и пропорционально тому, что нужно организму.

Есть четыре основных важных питательных вещества, которые составляют сбалансированную диету. Первое место в списке занимают фрукты и овощи, которые необходимо употреблять каждый день в огромных количествах. Белки, богатые клетчаткой углеводы и полезные жиры составляют три других компонента сбалансированной диеты. Давайте посмотрим на преимущества каждого из них и на лучшие способы включить каждый из них в свой рацион.


1. Фрукты и овощи
2. Необходимые продукты
3. Белки
4. Углеводы
5. Жиры
6. Часто задаваемые вопросы:

Фрукты и овощи


По крайней мере сорок процентов вашего ежедневного рациона должно составлять через фрукты и овощи . Идеально, чтобы каждый прием пищи включал в себя красочный ассортимент овощей и фруктов, но если это сложно реализовать, вы можете накрыть его в течение недели. Делая это каждый день, вы получаете достаточного количества витаминов , минералов, калия, фолиевой кислоты, антиоксидантов, и так далее, без ущерба для количества или качества.

Ягоды:

Ягоды, особенно черника и ежевика, обогащены антиоксидантами, называемыми антоцианами, которые чрезвычайно полезны для организма. Эти антоцианы борются со свободными радикалами в вашей системе, улучшают здоровье клеток и снимают воспаление, которое является основной причиной большинства проблем со здоровьем. Они могут предотвратить различные виды рака, а также проблемы с сердцем, такие как артериальное давление, бороться с ожирением и сдерживать плохой холестерин. Они также могут улучшить здоровье печени и предотвратить инфекцию мочевыводящих путей (ИМП).

Совет от профессионала: Съешьте большую порцию ягод во время завтрака, чтобы начать свой день с антиоксидантов.

Листовые зеленые овощи:

Когда бабушка велела тебе есть зелень, она точно знала, о чем говорит! Зеленые овощи — это незаменимые ингредиенты для детоксикации, которые избавляют организм от окружающей среды, стресса и накапливающихся токсинов, связанных с образом жизни. Они также богаты хлорофиллом, характерным только для них — ни один другой пищевой краситель не может им похвастаться.Хлорофилл — это природный способ борьбы с оксидантами в кровотоке и их эффективной нейтрализации. Брокколи — особенно хороший источник, поэтому обязательно включайте в свой рацион достаточное количество, по крайней мере, два раза в неделю. Зелень также может похвастаться сокровищницей питательных веществ — кальция, магния, калия, омега-3 жирных кислот, , витаминов и минералов. Они также являются сильным щелочником (например, огурец, тыквенная тыква, шпинат, ), которые уравновешивают уровень pH в организме и сдерживают кислотность.Включите шпинат, авокадо , капусту, рукколу, спаржу, брюссельскую капусту, капусту, бобы, сельдерей, огурцы, цуккини, тыкву из бутылочки, горькую тыкву, горох, зеленый перец, лук-порей, салат, различные травы, такие как петрушка, мята, базилик и тимьян в вашем рационе.

Совет для профессионалов:
Ешьте по миске зеленых овощей каждый день, чтобы очищать и подщелачивать свое тело.

Овощи, богатые каротиноидами:

Попытка включить их в свой рацион может улучшить ваше психическое здоровье. и мгновенно улучшить настроение! Они также богаты клетчаткой и защищают клетки, вызывающие рак.Для этого особенно подходят желтый и красный сладкий перец, а также сладкого картофеля , тыквы и другие кабачки.

Совет для профессионалов: Ешьте разнообразные овощи, богатые каротиноидами, по крайней мере, трижды в неделю, чтобы улучшить свое настроение.

Фрукты, богатые витамином С:

Это важно, потому что это единственный витамин, который организм не вырабатывает естественным путем, и поэтому для него необходим внешний источник.В дополнение к этому они помогают здоровью глаз , предотвращая образование катаракты и дегенерацию желтого пятна. Это из-за высокого уровня зеаксантина. Они способствуют выработке организмом коллагена, важного компонента против старения, а также уравновешивают уровень pH в организме. Витамин С помогает организму лучше усваивать железо, а выводит токсины из пищеварительной системы , метаболизируя желчь в печени, вызывая окисление в организме. Он также используется для лечения тканей и мышц тела.Он метаболизирует свободные радикалы, выводя их из организма и сдерживая увеличение веса. Для максимальной пользы ешьте апельсины, нектарины, персики, лайм, лимон и грейпфрут.

Совет от профессионала: Не допускайте старения, употребляя небольшую порцию витамина С один раз в день.

Необходимые товары

Фрукты, такие как простой банан, содержат калий, который является ключевым питательным веществом для диеты, в то время как яблоко в день отпугивает врача благодаря его многочисленным преимуществам для здоровья! Гранаты полезны практически для всего — от того, что они богаты антиоксидантами до помощи метаболизму, а помидоров содержат ликопина, который предотвращает рак, и полезен для сердца.Хотя лучше всего подходят листовые зеленые овощи, не игнорируйте другие, такие как свекла, баклажаны, лук, чеснок и т. Д.

Совет от профессионала: Включите в свой рацион самые разнообразные фрукты и овощи, не реже одного раза в неделю.

Белок

Двадцать пять процентов вашего ежедневного рациона в идеале должны составлять здоровых белков, естественных белков (пожалуйста, никаких коктейлей и порошков!). Для начала давайте разберемся с TEF или термическим эффектом пищи, который возникает, когда вы едите.Организм использует свои лишние калории для обработки и переваривания этой пищи. Из всех групп продуктов белок содержит самый высокий уровень TEF, потенциально повышая его до колоссальных 30 процентов, что в десять раз больше, чем максимум 3 процента, предлагаемый жирами.

Белок также является вариантом начинки, особенно из белков животного происхождения, поэтому он предотвращает переедания из-за нездоровой пищи и гарантирует, что ваш животик будет чувствовать себя хорошо удовлетворенным. Белок также является ключевым питательным веществом для наращивания мышечной массы, поэтому, когда вы принимаете богатую белком диету, он помогает преобразовывать жир в мышцы, что, в свою очередь, увеличивает метаболизм .Так вы будете меньше есть, больше сжигать и оставаться сильным — беспроигрышная ситуация со всех сторон.

Молочный завод:

Одним из наиболее распространенных и доступных источников белка являются молочные продукты. Сюда входят молоко, различных сортов сыра (включая панир), масло, йогурт и так далее. Молочные продукты не только дают вам преимуществ протеина , но также обеспечивают обогащение вашего организма кальцием и витамином D. Молоко содержит два вида протеина — сывороточный (20 процентов) и казеин (80 процентов), которые содержат незаменимые аминокислоты. кислоты.Молочные продукты, по сути, считаются одним из самых высококачественных источников белка. Если коровье молоко вам не подходит, попробуйте более легкое козье молоко.

Совет для профессионалов: Рекомендуется выпивать не менее трех чашек в день молочных продуктов в различных формах, таких как молоко, сыр или йогурт.

Мясо и морепродукты:

Если вы едите белок на основе мяса или морепродуктов, в среднем на взрослую женщину необходимо потреблять около 40-50 г в день.Лучшие источники — яйца, курица, индейка, рыба (треска, скумбрия, форель), морепродукты (креветки, креветки, крабы). Свинина и баранина также являются хорошими источниками мяса. Не забывайте покупать мясо у надежного продавца, готовить его хорошо и избегать жарки во фритюре.

Совет для профессионалов:
Потребляйте 50 г мяса или морепродуктов в день, чтобы добавить в свой рацион достаточное количество белка .

Источники веганского белка:

Все виды фасоли, бобовых и чечевицы являются прекрасными источниками растительного белка, который обладает теми же преимуществами, что и животный белок.Кроме того, они богаты клетчаткой, которая жизненно важна для пищеварения и тем самым способствует эффективному расщеплению пищи. Бобовые содержат аминокислоту аргинин, которая помогает организму сжигать больше углеводов и жира, чем в противном случае. Всего в половине чашки тофу содержится около 20 г белка, что составляет почти половину вашей дневной диетической потребности.

Хотя бобовые являются прекрасным источником белка (нут, дальс, фасоль и т. Д.), В семействе бобовых часто упускают из виду свежий зеленый горошек .На самом деле, чашка гороха содержит почти такое же количество белка, как и чашка молока! Когда вы перекусываете семенами, вы получаете множество натуральных питательных веществ, включая белок и клетчатку. Чиа, тыква, кунжут и семена подсолнечника — одни из наиболее богатых белком сортов, которые можно использовать в качестве заправки к любому блюду, добавить в смузи с соевым молоком или просто съесть прямо из коробки! В столовой ложке содержится около 10-20 процентов вашей суточной потребности в белке.

Совет для профессионалов: Включите в свой рацион фасоль, бобовые, чечевицу и семена, поскольку они являются отличным источником веганского белка.

Углеводы

Углеводы в наши дни никого не интересуют, и большинство людей полностью их исключают! Но они важны, потому что они ваш источник энергии. Есть три вида углеводов — сахар, крахмал и клетчатка. Здравый смысл велит вам сократить потребление сахара (если он не содержится в фруктах, меде и т. Д.), Есть крахмал в умеренных количествах и потреблять как можно больше клетчатки! Выбирайте цельнозерновые продукты, такие как овсянка, гречка, киноа, ячмень, рожь и т. Д., Которые являются важным источником витаминов группы B и сложных углеводов, поддерживающих ваш энергетический уровень.Они также богаты клетчаткой и повышают уровень метаболизма . Они снижают уровень сахара в крови, а также поддерживают чистоту и хорошую форму кишечника. Хотите здоровый обед на основе углеводов? Посмотрите это видео, чтобы узнать о рецепте здорового бирьяни из киноа!

Бананы, сладкий картофель и свекла содержат крахмал, но полезный крахмал содержится в природе!

Совет для профессионалов: Ешьте углеводы с высоким содержанием клетчатки для максимальной пользы и до улучшения здоровья кишечника .

Жиры

Хотя жиры имеют плохую репутацию в диетических кругах, важно понимать, что они являются важным компонентом, помогающим организму накапливать энергию и использовать питательные вещества.Они отлично подходят для общего состояния костей, мышц и кожи. . Но вы также должны помнить, что не все жиры хороши; также не все является ядом. Жиры являются микроэлементами, каждая молекула состоит из одной молекулы глицерина и трех жирных кислот . Они могут быть насыщенными, мононасыщенными или полиненасыщенными, в зависимости от количества двойных связей. Трансжиры не встречаются в природе и представляют собой отдельную категорию.

Насыщенные жиры


Это жиры без двойных связей, что означает, что все атомы углерода насыщены атомами водорода. Продукты, богатые насыщенными жирами включают жирное мясо, жирные молочные продукты, кокосовое и кокосовое масло, пальмовое масло и т. Д. Хотя ученые обнаружили связь между болезнью сердца и повышенным потреблением насыщенных жиров, до сих пор нет конкретных доказательств того, что это является причиной. Основное преимущество насыщенных жиров в том, что они отлично подходят для приготовления пищи. Поскольку у них нет двойных связей, они устойчивы к тепловым повреждениям. Таким образом, будь то жарка или любой другой способ приготовления, предполагающий высокую температуру, вам не нужно беспокоиться об этом компоненте, если вы используете насыщенные жиры.

Совет для профессионалов: Используйте для приготовления пищи масла, богатые насыщенными жирами, так как они устойчивы к тепловым повреждениям.

Ненасыщенные жиры


Это самые полезные жиры на рынке, разделенные на два типа — мононенасыщенные и полиненасыщенные. Мононенасыщенные жиры имеют одну двойную связь и содержатся в природе в оливковом масле, авокадо, , орехах и семенах. Они повышают уровень энергии, способствуют снижению веса, уменьшают сердечные заболевания и уменьшают воспаление желудка.Они помогают при метаболическом синдроме, помогают снизить уровень холестерина, и триглицеридов в крови, снизить кровяное давление, принести пользу людям с диабетом 2 типа и даже могут уменьшить такие виды рака, как рак простаты, рак груди и т. Д. Как правило, продукты, содержащие мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло, являются жидкими при комнатной температуре, а продукты, содержащие насыщенные жиры, такие как масло, остаются твердыми при комнатной температуре. Ежедневно потребляйте горсть орехов и семян — кешью, миндаль, арахис, фисташки, оливки, тыквенные семечки, семена подсолнечника и так далее.Яйца — еще один отличный источник мононенасыщенных жиров, также как и свинина.

В случае полиненасыщенных жиров молекулы, как следует из названия, обладают двумя двойными связями. Морепродукты, особенно жирная рыба, — один из самых богатых источников. Если вы вегетарианец, выбирайте арахисовое масло, соевое масло, подсолнечное масло, несладкое арахисовое масло, масло канолы, грецкие орехи, семена кунжута, водоросли и даже цельнозерновую пшеницу. Омега-3 жирные кислоты и Омега-6 жирные кислоты в больших количествах содержатся в полиненасыщенных жирах, которые являются жизненно важным компонентом здоровья кожи, костей, сердца и неврологических расстройств.Попробуйте это блюдо, в котором также сочетаются полезные жиры, белок и овощи!


Совет для профессионалов: Найдите орехи (кешью, миндаль, фисташки, арахис), масла холодного отжима, авокадо, топленое масло, рыбу, яйца, кокос, семена и молочные продукты в качестве источников жира.

Трансжиры

Питание — это предмет, часто открытый для дискуссий, но все согласны с тем, что трансжиры (или трансжирные кислоты) вредны для вас. Трансжиры, не очень часто встречающиеся в природе, имеют двойные связи в углеводородных цепях, в отличие от насыщенных жиров без двойных связей.В основном это искусственные жиры, которые ваше тело не распознает. Они остаются в вашей крови необработанными, и их очистка обычно означает использование ЛПВП или липопротеинов высокой плотности. Учитывая, что ЛПВП — это хороший жир, который вы пытаетесь не терять, это плохие новости. Холестерин ЛПВП действует как поглотитель, очищая другие вредных жиров и отправляя их в печень. Он поддерживает чистоту внутренней стенки кровеносных сосудов. Поэтому, когда вы используете избыток ЛПВП, его истощение может вызвать плохой холестерин и кровяное давление.

Совет от профессионалов: избегайте продуктов с трансжирами , таких как чума — обработанная пища, нездоровая пища и продукты с высоким содержанием обработанного сахара — худшие нарушители!

Часто задаваемые вопросы:

В. Каких продуктов мне следует избегать для сбалансированного питания?

A. По большей части это здравый смысл! Продукты, которых следует избегать, очевидно, включают продукты с низким содержанием питательных веществ и высоким содержанием жиров — богатые сахаром десерты и сладкие сладости, жареные во фритюре, алкоголь, упакованные продукты, продукты, богатые трансжирами, рафинированные зерна, чрезмерное потребление красного мяса, чрезмерное потребление соли и так далее.

В. Нужно ли мне пить воду?

A. О воде часто забывают, потому что она не содержит реальных питательных веществ. Но когда вы пьете достаточно воды, вы увлажняете и удаляете из организма побочные продукты жира. Это отличный ускоритель метаболизма, контролирует здоровье почек, сдерживает такие заболевания, как инфекция мочевыводящих путей (ИМП), а снижает риск образования камней в почках. . Он уравновешивает здоровье пищеварительной системы, поддерживает здоровье сердца и предотвращает кислотный рефлюкс, нейтрализуя баланс pH в организме.Также можно избежать простуды и кашля, аллергии, такой как астма, и других аллергий, связанных с пылью и пищевыми продуктами. Среднестатистической индийской женщине в идеале необходимо употреблять 2,5–3 литра воды в день.

В. Что еще я могу сделать, чтобы дополнить сбалансированную диету?

A. Чтобы сбалансированное питание было действительно эффективным, необходимо дополнить его здоровым образом жизни. Так что начните ослаблять стресс, спите 7-8 часов в день, ешьте вовремя и, самое главное, сделайте достаточно упражнений в своем графике.

Подпишитесь на наш канал на YouTube

Питание спортсмена — 9,362

Распечатать этот информационный бюллетень

Дж. Клиффорда и К. Мэлони * (7/15)

Краткая информация…

  • Спортсмены достигают максимальной производительности, тренируясь и соблюдая сбалансированную диету, включающую разнообразные продукты.
  • Углеводы и жиры служат топливом для организма.
  • Использование жира в качестве источника топлива зависит от интенсивности и продолжительности упражнения, а также от состояния спортсмена.
  • Физические упражнения могут увеличить потребность спортсмена в белке.
  • Вода — важнейшее питательное вещество для спортсменов. Обезвоживание может вызвать мышечные спазмы и усталость, а также увеличивает риск теплового удара.

Чтобы стать элитным спортсменом, необходимы хорошие гены, хорошая подготовка и физическая подготовка, а также разумная диета. Оптимальное питание необходимо для максимальной производительности. Дезинформация о питании может нанести амбициозным спортсменам такой же вред, как и правильное питание. Человек, участвующий в общем режиме физической подготовки (например, 30-40 минут в день, большую часть дней недели), может удовлетворить свои потребности в питании, придерживаясь сбалансированной диеты. Однако спортсменам, участвующим в программе тренировок средней или высокой частоты, потребуется увеличить потребление, чтобы удовлетворить потребности в питании.

Углеводы

Углеводы — важный источник топлива.На ранних этапах умеренных упражнений углеводы обеспечивают от 40 до 50 процентов потребности в энергии. По мере увеличения интенсивности работы увеличивается использование углеводов. Углеводы дают больше энергии на единицу потребляемого кислорода, чем жиры. Поскольку кислород часто является ограничивающим фактором при длительных и высокоинтенсивных тренировках, спортсмену выгодно использовать источник энергии, требующий наименьшего количества кислорода на произведенную килокалорию. В зависимости от интенсивности, продолжительности и частоты упражнений, обычно спортсмены должны потреблять от 6 до 10 граммов углеводов на килограмм веса тела в день.(Килограмм равен 2,2 фунта). Потребность в углеводах также зависит от пола и массы тела спортсмена, а также от общих суточных затрат энергии и условий окружающей среды.

Сложные углеводы поступают из таких продуктов, как картофель, бобы, овощи, цельнозерновые макаронные изделия, крупы и другие зерновые продукты. Простые углеводы содержатся в таких продуктах, как фрукты, молоко, мед и сахар. Во время пищеварения организм расщепляет углеводы до глюкозы, которая затем используется для получения энергии или превращается в гликоген и сохраняется в мышцах и печени для удовлетворения последующих потребностей в энергии.

Во время тренировки запасенный гликоген превращается обратно в глюкозу и используется для получения энергии. Тело может хранить только ограниченное количество углеводов в виде гликогена. Способность выдерживать длительные энергичные упражнения напрямую связана с начальным уровнем мышечного гликогена. Для мероприятий продолжительностью менее двух часов запасов гликогена в мышцах обычно достаточно для обеспечения необходимой энергии. Дополнительные углеводы не помогут больше, чем добавление бензина в наполовину полный бак заставит машину двигаться быстрее.

Для мероприятий, требующих тяжелой работы более двух часов, высокоуглеводная диета, соблюдаемая за два-три дня до мероприятия, позволяет заполнить места для хранения гликогена. Спортсмены на выносливость, такие как бегуны на длинные дистанции, велосипедисты, пловцы и лыжники, сообщают о преимуществах предсоревновательной диеты, в которой 70 процентов калорий поступает из углеводов.

Исследования показали, что спортсмены на выносливость, соблюдающие высокоуглеводную диету, могут тренироваться дольше, чем спортсмены, придерживающиеся низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров.Однако постоянно придерживаться высокоуглеводной диеты не рекомендуется. Это заставляет организм использовать в качестве топлива только углеводы, а не жирные кислоты, полученные из жиров.

Для непрерывных занятий продолжительностью от трех до четырех часов важно, чтобы запасы гликогена в мышцах и печени были максимальными. Кроме того, может быть полезным прием углеводов во время мероприятия в виде углеводных растворов, таких как напитки с электролитами. Текущая рекомендация — это 6-8-процентный раствор глюкозы.Домашний электролитный напиток с 7,6% глюкозы и разумным количеством натрия можно легко приготовить. Добавьте 6 столовых ложек сахара и 1/3 чайной ложки соли на каждый литр воды. Растворить сахар и остудить. Концентрация соли составляет 650 мг / л.

Спортивные напитки можно использовать для снабжения организма натрием и глюкозой, если спортсмен их переносит, но другие электролиты не являются необходимыми до окончания соревнования. Спортсмены должны экспериментировать во время тренировок, чтобы понять, подходят ли им напитки с электролитом.

Таблица 1: Примерное меню высокоуглеводной диеты.
Продукты питания калорий Грамм
углеводов
Завтрак
апельсиновый сок 8 унций 134 33
1 стакан черники 83 21
1 средний банан 105 27
8 унций нежирного ванильного йогурта 240 41
2/3 стакана LEP Клюква Пекан Гранола 443 58
Обед
2 стакана (приготовленных) макарон из цельной пшеницы 347 74
4 унции куриной грудки без кожи 187 0
½ стакана соуса маринара 80 10
2 унции обжаренного лука 33 6
½ стакана обжаренных грибов 14 2
2 унции обжаренных кабачков 33 3
1 столовая ложка сыра пармезан 21 0
1 обеденный булочка из цельнозерновой муки 76 15
8 унций виноградного сока 150 37
Ужин
3 унции трески на гриле 89 0
1 запеченный батат 174 41
1 стакан (приготовленного) коричневого риса 216 45
1 чашка шпината 7 1
½ стакана моркови 25 6
гренки ½ стакана 31 6
5 помидоров черри 15 3
8 унций обезжиренного молока 83 12
8 унций яблочного сока 114 28
Закусочная
4 унции изюма 339 90
10 крекеров из цельной пшеницы 171 28
½ LEP Бальзамический персик на гриле 112 19
ИТОГО 3323 606
(73% от общего количества калорий)

Жиры

Жир также вносит значительный вклад в потребность в энергии.Он содержит 9 ккал / г жира, что делает его наиболее калорийным макроэлементом. Во время соревнований на сверхвысокую выносливость продолжительностью 6-10 часов жир может обеспечивать 60-70% потребности в энергии.

Использование жира в качестве топлива зависит от продолжительности мероприятия и состояния спортсмена. По мере увеличения продолжительности и / или уменьшения интенсивности использование жира как источника энергии увеличивается. При умеренных физических нагрузках около половины общих затрат энергии приходится на метаболизм свободных жирных кислот. Если мероприятие длится более часа, организм может использовать в основном жиры для получения энергии.Более того, тренированные спортсмены используют жир для получения энергии быстрее, чем нетренированные спортсмены.

Для сохранения спортивных результатов потребление жира должно составлять минимум 20 процентов от общего количества потребляемой энергии. Поддержание адекватного потребления жиров имеет решающее значение для удовлетворения потребностей в питании в незаменимых жирных кислотах и ​​жирорастворимых витаминах, витаминах A, D, E и K. Спортсмены, которые находятся под давлением для достижения или поддержания низкой массы тела, восприимчивы к использованию ограничения жира и должны им скажут, что это может помешать их работе.Хотя адекватное потребление жиров необходимо, утверждения о том, что диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов улучшает спортивные результаты, не были подтверждены исследованиями.

Белок

По сравнению с жирами и углеводами, белок вносит минимальный вклад в потребность организма в энергии. Пищевой белок переваривается в аминокислоты, которые используются в качестве строительных блоков для различных тканей, ферментов и гормонов, необходимых организму для функционирования. Это важно для наращивания и восстановления мышц после тренировки.

Физические упражнения могут увеличить потребность спортсмена в белке в зависимости от типа и частоты упражнений. Текущая рекомендуемая суточная доза (RDA) белка составляет 0,8 грамма на килограмм в день. Тем не менее, Академия питания и диетологии и Американский колледж спортивной медицины рекомендуют спортсменам, работающим на выносливость, потреблять от 1,2 до 1,4 грамма белка на кг массы тела в день, а атлетам, занимающимся силовыми тренировками, — 1,2-1,7 грамма белка. на кг массы тела.

Было доказано, что употребление протеина после спортивного мероприятия поддерживает синтез мышечного протеина. Однако не было доказано, что потребление протеина сверх потребностей в питательных веществах способствует дальнейшему наращиванию мышечной массы. Дополнительный белок расщепляется на энергию или откладывается в виде жира.

Разнообразная диета должна обеспечивать более чем достаточно белка по мере увеличения потребления калорий. Тем не менее, вегетарианцам спортсменам следует поработать с диетологом, чтобы убедиться, что они получают достаточное количество белка.Избыток белка может лишить спортсмена более эффективных источников топлива и привести к обезвоживанию. Диеты с высоким содержанием белка увеличивают потребность в воде, необходимой для выведения азота с мочой. Также может произойти увеличение скорости метаболизма и, как следствие, повышенное потребление кислорода.

Белковые и аминокислотные добавки не нужны и не рекомендуются. Некоторые спортсмены обращаются к добавкам белков / аминокислот в виде порошков или таблеток, чтобы удовлетворить потребности в белке.Однако, как правило, это чрезмерно, потому что американская диета легко удовлетворяет потребности в белках. Лучше всего есть цельные продукты вместо добавок. Любой спортсмен, принимающий добавки вместо еды, должен проконсультироваться со своим врачом или диетологом, прежде чем продолжить.

Вода

Вода — важное питательное вещество для спортсмена. Потеря воды во время спортивного мероприятия зависит от человека. Потеря потоотделения можно отслеживать, измеряя вес непосредственно до и после тренировки.

Чтобы избежать обезвоживания, спортсмен должен пить от 5 до 7 мл на килограмм массы тела примерно за четыре часа до соревнований. На протяжении всего мероприятия они должны пить охлажденную воду или напитки с электролитом, достаточное количество, чтобы компенсировать потерю потоотделения. Охлажденная жидкость быстрее всасывается и помогает снизить температуру тела.

После тренировки на каждый фунт, потерянный во время спортивного мероприятия, следует выпивать 16-24 унции воды. Регулярно отслеживая изменения веса до и после тренировки, можно оценить уровень потоотделения, что позволяет более эффективно увлажнять организм во время спортивных мероприятий.Человек никогда не должен набирать вес во время упражнений; это признак чрезмерной гидратации, которая может привести к дисбалансу электролитов и, возможно, гипонатриемии.

При рассмотрении потребления воды важно учитывать экологические факторы. Скорость потоотделения может резко увеличиваться в жаркую и влажную погоду, и для спортсмена все более важно поддерживать водный баланс в этих условиях. Соревнования на больших высотах также увеличивают потребность в воде.

Спортсмены, употребляющие спортивные или энергетические напитки, должны знать об уровне кофеина.Было показано, что ограниченное количество кофеина улучшает спортивные результаты. Однако бессонница, беспокойство и звон в ушах могут возникать при употреблении кофеина. Кроме того, кофеин действует как мочегонное средство и может вызвать потребность в мочеиспускании во время соревнований.

Витамины

Поддержание адекватного уровня витаминов и минералов важно для функционирования организма и, следовательно, для спортивных результатов. По мере повышения уровня активности спортсмена потребность в различных витаминах и минералах также может увеличиваться.Однако эту потребность можно легко удовлетворить, соблюдая сбалансированную диету, включающую разнообразные продукты. Нет никаких доказательств того, что прием большего количества витаминов, чем получается при употреблении разнообразных продуктов, улучшит работоспособность.

витаминов группы В, включая тиамин, рибофлавин и ниацин, необходимы для производства энергии из топливных источников, содержащихся в рационе. Углеводная и белковая пища — отличные источники этих витаминов. Витамины группы B — это водорастворимых витаминов , что означает, что они не хранятся в организме, поэтому токсичность не является проблемой.Некоторым спортсменкам может не хватать рибофлавина, поэтому важно обеспечить адекватное потребление продуктов, богатых рибофлавином, например молока. Молочные продукты не только повышают уровень рибофлавина, но также содержат белок и кальций.

Витамин D выполняет множество функций в организме и имеет решающее значение для усвоения кальция. Спортсмены, которые тренируются в помещении в течение продолжительных периодов времени, должны убедиться, что они потребляют достаточное количество витамина D с пищей.

Физические упражнения увеличивают окислительный стресс в организме, увеличивая потребность в витаминах C и E, обладающих антиоксидантным действием.Витамин E — это жирорастворимый витамин , который содержится в жирах, содержащихся в пище, таких как орехи, семена и растительные масла. Когда человек потребляет избыток жирорастворимых витаминов (A, D, E и K), они откладываются в жире по всему телу. Поскольку они хранятся, чрезмерное количество жирорастворимых витаминов может иметь токсические эффекты.

Минералы

Минералы играют важную роль в спортивной деятельности. Тяжелые упражнения влияют на поступление в организм натрия, калия, железа и кальция. Натрий теряется в ходе спортивного мероприятия с потом, поэтому может потребоваться заменить натрий в дополнение к воде во время соревнования. Потоотделение во время упражнений увеличивает концентрацию соли в организме, поэтому употребление солевых таблеток после соревнований и тренировок не рекомендуется. Это будет вытягивать воду из клеток, вызывая слабость мышц. Хорошие рекомендации по содержанию натрия заключаются в следующем: 1) избегать чрезмерного количества натрия в диете и 2) рассмотреть возможность употребления напитков, содержащих натрий, во время соревнований на выносливость (> 2 часов).

Уровень калия может снижаться во время упражнений, как и натрия, хотя потери не столь значительны. Употребление в пищу продуктов, богатых калием, таких как апельсины, бананы и картофель, во время тренировки и после соревнований обеспечивает необходимый запас калия.

Железо переносит кислород через кровь ко всем клеткам организма. Потребности в этом минерале особенно высоки у спортсменов, работающих на выносливость. Спортсменки и спортсменки в возрасте от 13 до 19 лет могут иметь недостаточные запасы железа из-за менструации и физических нагрузок.У спортсменок, которые интенсивно тренируются, высока частота аменореи, отсутствия регулярных месячных менструаций, и, таким образом, у них сохраняются запасы железа. Выбор продуктов с высоким содержанием железа, таких как красное мясо, чечевица, темная листовая зелень и обогащенные злаки, может помочь предотвратить дефицит железа, но может быть рекомендован прием добавок железа. Перед началом приема препаратов железа лучше проконсультироваться с врачом.

Кальций важен для здоровья костей и функции мышц. Спортсмены должны иметь достаточный запас кальция, чтобы предотвратить потерю костной массы.Недостаточный уровень кальция может привести к остеопорозу в более позднем возрасте. У спортсменок чаще наблюдается неадекватное потребление кальция. Нежирные молочные продукты — хороший источник кальция.

Ограничение калорий в периоды высокой активности может привести к дефициту витаминов и минералов. Это отрицательно сказывается на спортивных результатах и ​​отрицательно сказывается на общем здоровье и самочувствии. Спортсмены, желающие похудеть, должны делать это в межсезонье.

Обед перед игрой

Прием пищи перед соревнованиями может повысить производительность по сравнению с упражнениями натощак. Прием пищи перед игрой за три-четыре часа до соревнования обеспечивает оптимальное пищеварение и снабжение энергией. Большинство специалистов рекомендуют небольшие приемы пищи перед игрой, которые содержат от 500 до 1000 калорий. Эта еда должна быть достаточной, но не чрезмерной, чтобы предотвратить голод и непереваренную пищу.

Еда должна быть с высоким содержанием крахмала, который расщепляется легче, чем белки и жиры.Крахмал должен быть в форме сложных углеводов (хлеб, каши, макароны, фрукты и овощи). Они перевариваются со скоростью, обеспечивающей организм постоянной энергией, и выводятся из желудка за два-три часа.

Продукты с высоким содержанием сахара приводят к быстрому повышению уровня сахара в крови, за которым следует снижение уровня сахара в крови и уменьшение количества энергии. Кроме того, концентрированные сладости могут втягивать жидкость в желудочно-кишечный тракт и способствовать обезвоживанию, спазмам, тошноте и диарее.Не употребляйте углеводы за полтора-два часа до мероприятия. Это может привести к преждевременному истощению запасов гликогена в упражнениях на выносливость.

Прием пищи перед игрой должен быть с низким содержанием жира. Жир переваривается дольше, как и пища, содержащая клетчатку и лактозу.

Выпейте достаточное количество жидкости в это время перед игрой. Тщательно подумайте о потреблении кофеина (кола, кофе, чай), так как это может привести к обезвоживанию из-за увеличения выработки мочи.

Перед мероприятием важно съесть знакомую пищу, поэтому известно, что ее можно переносить перед тренировкой.

Если до мероприятия осталось меньше времени, следует потреблять меньшие порции пищи. Если до соревнований осталось менее двух часов, спортсмены могут получить пользу от употребления жидкой пищи перед игрой, чтобы избежать желудочно-кишечных расстройств. Жидкая еда будет выходить из желудка к моменту начала встречи или матча. Не забудьте добавить воду в эту еду.

Обед после игры

Независимо от возраста, пола или вида спорта, рекомендации по питанию после соревнований одинаковы. После тренировки или соревнования очень полезно съесть небольшую порцию еды в течение тридцати минут.Еда должна быть смешанной, то есть она должна содержать углеводы, белки и жиры. Синтез белка максимален в период времени сразу после тренировки, а углеводы помогут восполнить уменьшенные запасы гликогена. Однако употребление пищи в течение 30-минутного окна может быть затруднительным для спортсменов — они часто испытывают тошноту или отсутствие голода. Варианты решения этой проблемы включают:

  • Употребление напитка, содержащего углеводы и белок. На рынке есть несколько жидких смузи и напитков, которые содержат большое количество белков и углеводов для восполнения запасов.Одна классика — шоколадное молоко.
  • Если это сложно, лучше не есть фрукты, хлеб, крекеры или фруктовое мороженое.

Спортсменам следует опасаться эргогенных вспомогательных средств, которые, как утверждается, улучшают спортивные результаты. Многие из этих заявлений необоснованны, а некоторые вспомогательные средства могут быть опасными или снижать производительность.

Очень важно поддерживать полноценное питание не только во время спортивных соревнований, но и постоянно. Прием пищи перед игрой или специальная диета за несколько дней до соревнований не могут компенсировать недостаточное питание в предыдущие месяцы или годы.
Необходимо подчеркнуть привычки питания на протяжении всей жизни. Сочетание правильного питания с хорошей программой тренировок и кондиционирования позволит любому спортсмену добиться максимальных результатов.

Таблица 2: Два плана питания перед мероприятием.
План обеда I перед мероприятием, за 2–3 часа до мероприятия (примерно 500 калорий)
Постное мясо или его белковый эквивалент 2 унции
Фрукты 1 порция (1/2 стакана)
Хлеб или легкоусвояемые углеводы 2 порции
План питания перед мероприятием II, за 3 1/2 — 4 часа до мероприятия (примерно 900 калорий)
Приготовленное нежирное мясо или его белковый эквивалент 2 унции
Фрукты 1 порция (1/2 стакана)
Паста или печеный картофель 1 чашка или 1 средний
Хлеб или заменитель углеводов 2 порции
Овощи с низким содержанием клетчатки 1 порция (1/2 стакана)
Жировая паста 1 чайная ложка
Десерт: торт с едой ангела или обычное печенье 1 штука или 2 печенья

Дополнительные ресурсы

  • Расширение государственного университета Колорадо, www.ext.colostate.edu
  • Посетите веб-сайт Американской диетической ассоциации www.eatright.org, чтобы получить достоверную информацию о питании или найти зарегистрированного диетолога.
  • Посетите веб-сайт Американского колледжа спортивной медицины www.acsm.org, где можно найти разнообразную информацию и брошюры.
  • Группа спортивного сердечно-сосудистого и оздоровительного питания имеет информацию для спортсменов и профессионалов на своем веб-сайте http://www.scandpg.org.
  • Просмотреть информацию, собранную для U.S. Олимпийские спортсмены на сайте www.teamusa.org.
  • Прочтите Руководство по спортивному питанию (5-е изд.), Нэнси Кларк, Human Kinetics, 2013.

Список литературы

Американская диетическая ассоциация. (2009). Позиция Американской диетической ассоциации, диетологов Канады и Американского колледжа спортивной медицины: питание и спортивные результаты. Журнал Американской диетической ассоциации, 109 (3), 509-527. http://doi.org/10.1016/j.jada.2009.01.005

Grana, W. A.(1989). Достижения в спортивной медицине и фитнесе (Том 2). Чикаго, Иллинойс: Ежегодник медицинских издательств

Махан, Л. К., Рэймонд, Дж. Л., и Эскотт-Стамп, С. (2011). Краузе Food & the Nutrition Care Process (13-е изд.). Сент-Луис, Миссури: Сондерс.

Ормсби, М. Дж., Бах, К. В., и Баур, Д. А. (2014). Питание перед тренировкой: роль макроэлементов, модифицированных крахмалов и добавок в метаболизме и выносливости. Питательные вещества, 6 (5), 1782-1808. http://dx.doi.org/10.3390 / nu6051782

Филлипс, С. М. и Ван Лун, Л. Дж. К. (2011). Диетический белок для спортсменов: от требований к оптимальной адаптации. Журнал спортивных наук, 29 (S1), S29-S38. http://dx.doi.org/10.1080/02640414.2011.619204

Ратцин Джексон, К. Г. (Ред.). (1995). Питание спортсмена-любителя. Бока-Ратон, Флорида: CRC Press.

Раймонд, Дж. Л., и Эскотт-Стамп, С. (2008). Пищевая и диетическая терапия Краузе (12-е изд.). Сент-Луис, Миссури: Elsevier Health Sciences.

Савка, М. Н., Берк, Л. М., Эйхнер, Э. Р., Моган, Р. Дж., Монтейн, С. Дж., И Стахенфельд, Н. С. (2007). Позиция Американского колледжа спортивной медицины: упражнения и замена жидкости. Журнал Американского колледжа спортивной медицины, 39 (2), 377-390. http: //dx.doiorg/10.1249/mss.0b013e31802ca597

Уильямс, М. Х. (1995). Питание для фитнеса и спорта (4-е изд.). Мэдисон, Висконсин: Brown & Benchmark Publishers.

* Джессика Клиффорд, научный сотрудник и специалист по распространению знаний, и К.Мэлони, аспирант кафедры пищевых наук о питании человека. Оригинальная публикация Дж. Андерсона, специалиста по продуктам питания и питания и профессора Университета штата Колорадо; С. Перриман, специалист по продуктам питания и питанию CSU Extension; Л. Янг, бывший аспирант по продуктам питания и питанию; и С. Прайор, бывший стажер по специальности «Пищевые науки и питание человека». 12/10. Пересмотрено 15 июля.

Государственный университет Колорадо, Министерство сельского хозяйства США и округа Колорадо сотрудничают.Программы расширения CSU доступны всем без исключения. Не предполагается ни одобрения упомянутых продуктов, ни критики не упомянутых продуктов.

В начало страницы.

Образцы меню — школьное питание

Это приложение содержит четырехнедельные образцы меню на завтрак и обед для начальной, средней и старшей школы, а также прототип инструмента проверки меню, разработанный комитетом. В некоторых случаях в нижеследующих меню описания продуктов питания более ограничены, чем они должны быть при планировании настоящего меню.У комитета не было доступа к полной и актуальной базе данных о питательных веществах, охватывающей все многие продукты питания, доступные для использования в школьном питании, и эти продукты несколько различаются между школьными округами. См. Обсуждение ограничений анализов питательных веществ в разделе «Критерий 1» в главе 9. Пищевые продукты, используемые в меню, были взяты из базы данных третьего исследования оценки питания в школах и Базы данных пищевых продуктов и питательных веществ Министерства сельского хозяйства США для исследований в области питания.

СПИСОК ТАБЛИЦ

  • Образцы меню завтрака: начальная школа
  • Образцы меню завтрака: средняя школа
  • Образцы меню завтрака: старшая школа
  • Образцы меню обеда: начальная школа
  • Образцы меню обеда: средняя школа
  • Образец обеда Меню: старшая школа
  • Прототип инструмента проверки меню
ТАБЛИЦА M-1

Примеры меню завтрака: начальная школа.

ТАБЛИЦА M-2

Примеры меню завтрака: средняя школа.

ТАБЛИЦА M-3

Примеры меню завтрака: средняя школа.

ТАБЛИЦА M-4

Образцы обеденного меню: начальная школа.

НАЗНАЧЕНИЕ ОБРАЗЦОВ МЕНЮ

Примеры меню, представленные в этом приложении, предназначены для иллюстрации того, как рекомендуемые стандарты планирования питания могут быть преобразованы в меню в различных обстоятельствах. Они не предназначены для использования в качестве циклических меню. Примерные меню были спланированы с использованием рекомендованных стандартов для планирования питания (Таблица S-2).Дополнительные элементы, которые были учтены, включали следующее:

СОКРАЩЕНИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ОБРАЗЕЦ МЕНЮ

c

Чашка

г

граммов

LC

Низкокалорийный

LS

Низкокалорийный

унций

Унция

RC

Низкокалорийный

RF

7

300030003000 Обезжиренный
WG

Цельное зерно

WW

Цельнозерновое

Как научить детей манерам за столом

Обучение детей правилам поведения за столом — важная часть семейного обеда, которая поможет им преуспевать в социальных ситуациях на протяжении всей жизни! Используйте эти десять ключевых моментов без особого давления в обучении и моделировании манер.

Дети учатся, наблюдая, подражая и тренируясь. Поскольку они так хорошо учатся таким образом, некоторым аспектам взросления, возможно, никогда не придется учить с помощью слов или лекций. Как гулять!

Манерам также можно научить, наблюдая за родителями и сверстниками и подражая им. Но поскольку манеры не являются инстинктивными, как ходьба, объяснение границ, правильное поведение за столом и правила становятся важной частью обучения этому жизненному навыку! И как только они научатся, эти привычки принесут им пользу в будущих социальных ситуациях.

Итак, пристегнитесь и давайте поговорим о том, чему их следует научить правильным манерам за столом, а затем прокрутите до конца, чтобы получить наши правила ужина для печати!

10 лучших правил поведения за столом для обучения детей

  1. Вымойте руки перед тем, как подойти к столу. Чистые руки сохраняют здоровье детей! Нижняя граница. Дети могут понять, что микробы на их руках могут попасть в их тело, если они будут использовать эти грязные руки для еды. Сделайте это легко для ваших детей, поставив небольшую табуретку в ванной или у кухонной раковины.Это МОЖЕТ стать привычкой! Я видел, как дети в возрасте двух лет мыли руки перед едой, а родители не напомнили им, потому что это было привычкой!
  2. Не говори с набитым ртом. Этому надо учить, так как я знаю ВЗРОСЛЫХ, которые этому не научились! Если ваш кусок еды слишком велик для того, чтобы закрыть рот, значит, укус был слишком большим! Никто не хочет видеть пищу во рту, пока вы едите.
  3. Скажите пожалуйста и спасибо. За обеденным столом особенно уместно быть вежливым! Сказать «пожалуйста» — проявить уважение к тем, с кем вы едите, а сказать «спасибо» — проявить благодарность.Оба эти поведения теряются в обществе, и обучение ваших детей, пока они молоды, несомненно окупится.
  4. Подождите, пока все (по крайней мере, в основном) не закончат есть. Ужин не должен быть длинным! Если вы нервничаете, старайтесь оставаться на месте хотя бы первые десять минут еды.
  5. Положите салфетку себе на колени. Я думаю, что из этого можно разыграть игру. Если вы можете сидеть во время еды, не упав с колен салфеткой, значит, вы победитель! Дети могут использовать салфетку, чтобы вытирать руки или рот, но пока они маленькие, это может указывать на то, что они могли спокойно сидеть за столом.
  6. Откусывайте кусочки подходящего размера для вашего рта. Я хотел бы сказать, что добился большего успеха в этом, но это не из-за отсутствия попыток! Мои мальчики-подростки забывают это основное правило!
  7. Избегайте использования устройств за столом (просмотр телевизора, планшетов, телефонов, видеоигр и т. Д.). Это не только вежливо, но и с уважением к людям за вашим столом. Собирайте устройства до начала еды. Это может стать привычкой даже не проверять телефон во время еды. Опять же, прием пищи не должен длиться более 15 минут, поэтому вполне естественно ожидать, что это количество времени будет бесплатным.
  8. Экспресс спасибо за еду. Вот почему я люблю манеры! Детей можно обвинить в том, что они имеют право и что они избалованы, но когда они просто выражают благодарность за еду, они становятся смиренными и благодарными.
  9. Очистите тарелку и предложите убрать других рядом с вами. Доброту можно выразить в помощи, а после ужина помогать должен каждый. Очистка тарелки или предложение сделать это помогает детям быть немного менее эгоистичными.
  10. Избегайте уместного шума, например, громкой отрыжки.Мне просто пришлось бросить это сюда, потому что, видимо, это правило нужно сказать вслух! Ха-ха!

Правила поведения за столом для более продвинутых детей

Приготовьте детей поесть вне дома, в общественных местах! Вот краткая схема красивой сервировки стола. Это интересно объяснять дома. Поужинайте на одну ночь необычно, со ВСЕМИ блюдами, чтобы описать формальный ужин. Нам нравится делать это в такие праздники, как День святого Валентина, День Благодарения и Рождество. Покажите детям, какие вилки использовать для какой еды.Чем чаще вы делаете это со своими детьми, тем больше вероятность того, что урок запомнится.

Правила времени приема пищи в семье — обучение семейной культуре

Обучая детей правилам поведения за столом, они иногда упускают из виду общую картину. Вот почему у нас также есть то, что мы называем Правилами семейного обеда! Это простые повседневные вещи, с которыми нам нравится отождествлять своих детей. Не говорить о своем дне — неплохие манеры, но когда это становится частью вашей семейной культуры, дети учатся уважению, доброте и вежливости! Итак, это правила нашего семейного обеда:

  • Отведайте всего один кусочек
  • Скажите, пожалуйста, и спасибо
  • Расскажите о своем дне
  • Ешьте фрукты и овощи
  • Будьте благодарны за еду
  • Все помогают убирать
  • Смейтесь, улыбнитесь и наслаждайтесь семья!

Распечатать правила времени приема пищи

Сохраните это в Pinterest для последующего чтения!

Когда моим детям лучше перекусить?

изображения обезьяны / Thinkstock

Кажется, всегда время перекусить? Многие дети пасутся в течение дня, наслаждаясь бесконечным перекусом.Закуски полезны для детей, потому что они помогают им сосредоточиться на школе и выполнении домашних заданий, дают им необходимые питательные вещества и сдерживают чувство голода. Для многих детей и подростков перекус — это пакет чипсов, печенье или другая пища с низким содержанием питательных веществ. Вместо этого думайте о закусках как о мини-обедах.

Незапланированный случайный перекус может привести к проблемам. Непрерывное перекусывание нарушает аппетит детей и может нарушить их естественный инстинкт чувства голода и сытости. При правильном времени перекусы помогают детям получить необходимую энергию и питательные вещества.

Когда детям следует перекусывать?

Большинству детей и подростков необходимо есть каждые три-четыре часа в течение дня, чтобы подпитывать их растущие, активные тела и выполнять ежедневный план питания MyPlate. Это означает следующее:

  • Детям младшего возраста необходимо есть три приема пищи и не менее двух перекусов в день.
  • Детям старшего возраста необходимо есть три раза в день и хотя бы один перекус в день (им может потребоваться два перекуса, если они переживают скачок роста или если они очень физически активны).

Предлагайте запланированные блюда и закуски последовательно в течение дня. Хорошее практическое правило — предлагать закуски через несколько часов после окончания одного приема пищи и примерно за один-два часа до начала следующего приема пищи. Откладывание перекусов на несколько часов после еды помогает детям не отказываться от еды во время еды, а затем просить больше еды в качестве «перекуса» сразу после еды. С другой стороны, отказ от перекусов непосредственно перед едой способствует здоровому аппетиту во время еды.

Где детям перекусить?

Находясь дома, обозначьте определенное место как «зону только для приема пищи» и ограничьте все перекусы в этом месте.Хорошо подойдет кухонный стол или столешница. Когда дети перекусывают по всему дому, вам сложно понять, что и сколько они едят. (Кроме того, все крошки и разливы могут испачкаться!) Кроме того, никогда не позволяйте детям есть закуски во время просмотра телевизора. Исследования показывают, что это бездумное пережевывание приводит к перееданию.

Будь умным перекусом

Следующие стратегии сделают вас и вашу семью умными перекусами:

  • Ожидайте, что маленькие дети будут есть меньшие порции. Маленьким детям может потребоваться более частые перекусы, чем детям старшего возраста, потому что у маленьких желудок меньше, и он меньше вмещает.
  • Предлагайте блюда и закуски в предсказуемое время.
  • Будьте готовы к голодным животам в предсказуемое время перекуса. Это может означать, что ваши дети очень голодны сразу после школы.
  • Чтобы ваши дети кушали во время еды, не предлагайте закуски слишком близко к еде.
  • Предлагайте продукты, богатые питательными веществами, которых в противном случае не хватает в рационе, и улучшите потребление питательных веществ вашим ребенком.
  • Размещайте продукцию на виду. Поставьте миску со свежими, только что спелыми целыми фруктами в центре кухни или обеденного стола.Храните небольшие емкости со свежими овощными закусками (морковь, палочки сельдерея и соцветия брокколи) на уровне глаз детей в холодильнике.
  • Заполните кладовую консервированными закусками, такими как консервированные фрукты в соке или натуральное яблочное пюре, приготовленное без добавления сахара. Разделите банки большего размера на более мелкие порции в многоразовых контейнерах или купите удобные одноразовые контейнеры.
  • Сократите расходы на перекус с помощью замороженных фруктов, поскольку они часто дешевле, но такие же питательные, как и свежие.Покупайте замороженную клубнику, малину и чернику в больших пакетах; затем используйте небольшие горсти для начинки йогурта или в качестве ингредиентов смузи.
  • Предложите своим детям закуску, содержащую белок и клетчатку, чтобы закуски были сытными, поддерживающими и добавляли качества диеты. Попробуйте некоторые из этих комбинаций:
    • Смесь Trail: орехи, сухофрукты без добавления сахара, цельнозерновые крендели и сухие хлопья с низким содержанием сахара
    • Нежирный сыр и кусочки груши
    • Грудка индейки с пониженным содержанием натрия, обернутая вокруг ломтиков яблока
    • Нежирный йогурт, фрукты и орехи
    • Орехи и изюм
    • Палочки сельдерея, наполненные миндальным маслом, посыпанные сушеной клюквой и измельченными фисташками
    • Запеченные чипсы из тортильи в соусе из сальсы
    • Нут жареный

Джоди (Джо Эллен) Шилд, MED, RD, LD, является соавтором книги «Здоровое питание, здоровый вес для детей и подростков» Академии питания и диетологии.

.
16Авг

Что такое 5 диета: Диета Стол №5: что можно и нельзя, меню на неделю, советы врачей :: Здоровье :: РБК Стиль

Диета номер 5: недостатки, разрешенные продукты, альтернативы

Сайт Нины Ходаковской: ninakhodakovskaya.com

Все мы слышали о диете номер 5. Изначально она была разработана для людей с заболеваниями печени, желчного пузыря и других органов желудочно-кишечного тракта. Диета номер 5 – это одна из самых известных систем питания для людей с проблемами пищеварения и для их профилактики. 

Продукты, которые допускаются при диете номер 5 
  1. Молочные и кисломолочные продукты. Молоко, сметана, творог, йогурты, ряженки, кефиры. 
  2. Черный хлеб, сухари, сухое несладкое печенье, галеты. Кроме того, допускаются испеченные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками.
  3. Крупы и макароны. Макароны могут быть из твёрдых сортов, а вот из круп, помимо гречки и риса, допускаются овсянка, кус-кус, булгур, манная каша на молоке, а также отруби.  
  4. Картофель, тыква, свекла и т.п. крахмалистые овощи. 
  5. Зеленый чай с сахаром, медом, стевией или ксилитом. 
  6. Яйца употреблять можно, но ограничено, так как они содержат большое количество холестерина. 

Минусы диеты номер 5

Эта диета была разработана в 1930 году советским доктором Мануилом Певзнером. Возможно, на тот момент этот стиль питания давал положительные результаты, но прошло уже практически 90 лет и мир изменился: появились новые исследования и разработки. Не секрет, что большинство продуктов из диеты номер 5 в современном мире употреблять нельзя.

Молочные продукты совсем не положительно влияют на здоровье желудочно-кишечного тракта. Кроме того, молочные продукты мало у кого усваиваются и в основном вызывают пищевую непереносимость. Лучше их заменить на молоко растительного происхождения – миндальное или кокосовое.

Хлебобулочные изделия, овсянка, кус-кус, булгур  содержат глютен. Хоть глютен и не является абсолютным злом, но, как и в случае с молоком животного происхождения, он может вызывать пищевую непереносимость. По статистике такая непереносимость встречается у каждого третьего человека. Крупы и продукты, содержащие глютен, стоит заменить на безглютеновые – гречку, пшено, киноа, рис. Из этих круп можно также делать муку для выпечки.

Крахмалистые овощи нужно употреблять дозировано, не чаще 1-2 раз в неделю. Крахмал, попадая в организм, создает благоприятные условия для развития и существования грибов рода кандида. Также высокое потребление крахмала может повышать уровень инсулина в организме и приводить к инсулинорезистентности. 

Как определиться с питанием

Рекомендуется все же придерживаться Средиземноморского протокола питания или средиземноморской диеты. Это такой стиль питания, который удовлетворяет все современные потребности: исключает продукты, которых в рационе быть не должно, и включает продукты, которые необходимы нашему организму. Это белок (морепродукты, мясо птицы, курятина, баранина), углеводы (безглютеновые крупы, орехи), полезные жиры (оливковое масло, кокосовое, гхи), достаточное количество клетчатки (овощи, фрукты, зелень). 

Диетой ее назвать сложно, так как это оптимальный стиль питания для здоровья сердечно-сосудистой системы и уменьшения рисков смертности от различных заболеваний. Данный протокол используется для снижения веса и устранения тех фундаментальных клинических дисбалансов, которые приводят к развитию любых хронических заболеваний, включая ожирение.

Подписывайтесь на наш Facebook и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!

читайте также

Лечебное питание (диета №5)

ПродуктыРекомендуетсяИсключается
Хлеб и хлебобулочные изделияХлеб пшеничный из муки I и II сорта, ржаной из сеяной муки, вчерашней выпечки, выпечные несдобные изделия с вареными мясом и рыбой, творогом, яблоками, сухой бисквитСвежий хлеб. Слоеное и сдобное тесто, пирожные, торты, жареные пирожки, шоколад, кремовые изделия
Мясо и рыбаНежирные говядина, телятина, мясная свинина, кролик, рыба нежирных сортов, курица без кожи, отварные или запеченные после отваривания. Докторская, молочная и диабетическая колбасы, неострая нежирная ветчина, сосиски молочные, вымоченная в молоке сельдь, заливная рыба (после отваривания).Жирные сорта мяса и рыбы, гусь, утка, печень, почки, мозги, копчености, соленая рыба, икра, большинство колбас, консервы, свиное, говяжье, баранье сало
СупыСупы овощные и крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианскиеМясные, рыбные и грибные бульоны, окрошки, соленые щи
Молочные продуктыНевысокой жирности – молоко, кефир, йогурт, простокваша. Полужирный творог в натуральном виде, в виде запеканок, пудингов, ленивых вареников.Сливки, молоко 6% жирности, жирная сметана
ЯйцаОмлет, яйца всмяткуЯйца вкрутую, сырые, жареные
ОвощиРазличные овощи в отварном, запеченном, тушеном видеБобовые, шпинат, щавель, редис, редька, чеснок, грибы, маринованные овощи
НапиткиЧай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные, овощные соки, компоты, киселиАлкогольные напитки, черный кофе, какао

Мне гастро назначил ДИЕТА 5.. У меня… — Диета5п не для всех

Мне гастро назначил ДИЕТА 5..
У меня рефлюкс, гэрб, что кушать я незнаю..примерно такие сообщения получаю
Или
Я строго сижу на диета 5 и мне хуже..у меня панкреатит
.
И тут хочется сказать матерно сказать.. Фрам компании напечатайте правило листочки по всем болезням.. Если гастрит. Рефлюкс итд диета 1/а/б
Итд..
Дизбакториоз диета 4/а/б ит.

НО не всем подряд под копирку

Разберём все варианты диета 5 5/5а/5п/5щ 5ж/л

Сегодня про 5 и 5п

В чем разница в диетах #диета5 и #диета5П
Девочки действительно разница есть и очень большая.. я сама этого не понимала ..и мне в больнице просто сказали ешь #стол5
.
Но ещё там я все родственников и знакомых озадачила найти именно диету при #панкреатит
и это диета именно с буковкой 5П.. Но мне предстоит с диеты 5П 1 вариант .. перейти на 2 вариант .. и потом. Просто на диете 5.
И если вы в #панкреатит_ремиссия
.
Или с острым панкреатитом едите по этой диете ,,то не мудрено как многие пишут боли..
.
‼️Я за пару дней выложу всю информацию и в чем разница.. Мне самой очень было в 2017 важно что бы не было обострения. Не хочу ещё раз на операционный стол.

Диетический стол № 5:

Стол № 5 — специальная номерная диета, разработанная доктором М.И. Певзнером. 📌Считается одной из лучших для людей, страдающих от заболевания печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря.
Диета Певзнера Стол №5 обеспечивает питание с полноценной калорийностью, но с ограничением в жирах и в холестеринсодержащих продуктах.

Также исключены жареные продукты, но присутствует много фруктов и овощей.😱
❓А вы можете есть много 🍒🥦🥑🥕🍅

Показания к применению

✔️хронические гепатиты, вне обострения;
✔️хронические холециститы;
холециститы при выздоровлении; 
✔️цирроз печени, если нет недостаточности функции;
желчнокаменная болезнь;
✔️острые гепатиты и холециститы в период выздоровления;
‼️‼️кроме того, диету 5 назначают, если нет выраженной патологии кишечника.
.
ВНИМАНИЕ про панкреатин ничего)))

Цель диеты 
Цель пятой диеты – это химическое щажение печени при условиях полноценного здорового питания и нормальной функций желчевыводящей системы организма (щадящее питание).
.
‼️‼️А гастро что делают а
Пишите вам какую назначили при ваших вздутия

Диета №5 по Певзнеру, что можно а что нельзя для похудения

В этом видео я расскажу о диете No5 и ее разновидностях. Диеты стола No5 показаны при заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы, реже при заболеваниях желудка. Основа всех диет это правильный подбор продуктов, соблюдение принципа приготовления и обработки пищи , время и количество основных приемов пищи, а также что не мало важно, это обьем или вес порций. Большинство пациентов, как только услышат слово «диета», задаются вопросом, что можно, а что нельзя! На самом деле все довольно просто, основой всех диет пятого стола является диета No5.

Что можно, а что нельзя


1. Режим питания должен быть дробным, небольшие порции 5-7 раз в день. Максимальное время между приемами пищи не должно быть более 4 часов, исключением является лечебное голодание по 12-16 часов, показаное некоторым больным с циррозом, гепатитом, панкреатитом и т д.

2. Пища только в теплом виде, холодное и горячее исключается.

3. Рекоментудется принимать поливитаминные комплексы, особенно содержащие холин и другие витамины группы B.чтобы обеспечить регулярное восполнение гликогенового запаса печени.

4. Количество употребляемых белков в диете No 5 по Певзнеру не ограничивается, так как белковая пища способствует снижению кислотности желудочного сока и его опорожнению.

5. Главное зло желчного пузыря и поджелудочной железы это жиры, их нужно практически исключить, либо снизить их количество к минимуму, особенно это касается тугоплавких жиров.

6. Полностью исключаются копченые, жареные, острые, консервированные, маринованные, кислые и просто жирные продукты и блюда. И конечно же полностью исключается алкоголь и курение.

7. Стоит уменьшить содержание соли в питании. Некоторые пациенты полностью отказываются от соли. Это благоприятно сказывается не только на желудочно-кишечном тракте. А также исключают любые приправы и пряности.

Важно исключить следующие продукты


1. Свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки, пицца и т д.

2. Любые молочные продукты высокой жирности.

3. Кислые фрукты и ягоды, такие как цитрусовые, клюква и т д. Мороженое, шоколад, пирожное, так как эти продукты содержат большое количество скрытых жиров.

4. Жирные и наваристые мясные, рыбные и грибные бульоны, особенно с заправкой, любые виды окрошки.

5. Яйца вареные, жареные.

6. Любые виды соусов на майонезной основе, содержащие уксус, горчицу, хрен, перец, васаби, имбирь.

7. Жирные виды мяса, утка, гусь, копчености, консервы, печень, почки, мозги.

8. Категорически исключаются любые колбасы и колбасные изделия, из за содержания скрытых жиров, приправ и консервантов.

9. Бобовые, так как вызывают обильное газообразование.

10. Черный кофе, какао, холодные, газированные напитки, свежевыжатые соки. И конечно алкоголь!

11. Жирные сорта рыбы (такие как: осетрина, сом, лосось, белуга, севрюга) соленая и копченая рыба, консервы, икра.

12. Шпинат, щавель, редис, лук, чеснок, грибы, маринованные овощи.

13. Свиное, говяжье сало и все виды кулинарных жиров.

Рекомендуемые продукты питания


1. Пшеничный хлеб из муки 1 и 2 сорта, несдобные изделия с вареным мясом, рыбой, творогом, яблоками. Сухое печенье. Как правило своим пациентам я рекомендую полностью отказаться от хлеба и мучных изделий.

2. Молоко, кефир. Простокваша, сметана как приправа к блюдам, нежирный творог и блюда из него, запеканки и т д. Нежирный сыр.

3. Различные ягоды и фрукты (кроме кислых) в сыром, вареном, запеченном виде. Сухофрукты, компот, кисель, мармелад. Не шоколадные конфеты, мед, варенье. Своим пациентам я всегда рекомендую запеченные яблоки и компот из сухофруктов, так как это источник пектина.

4. Супы овощные, на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, борщи, вегетарианские щи. Очень важно муку и овощи для заправки не поджаривать. Своим пациентам я рекомендую куриный сумм из грудки без кожи. Грудку варим вместе с морковью и целой головкой лука, добавляем стебель сельдерея и зелень. Но по окончанию лук, сельдерей и зелень вынимаем из бульона и выкидываем. Добавляем картофель, и получается прекрасный, легкий, нежирный куриный суп с морковью и картофелем. Возможен также и суп пюре из подобных ингредиентов.

5. При переносимости яйцо можно всмятку или в виде омлета. А также для приготовления блюд.

6. Из соусов и пряностей разрешены сметанные, овощные, сладкие, фруктовые подливки, укроп, петрушка, ванилин и корица.

7. Нежирное и обезжиренное мясо без фасций и сухожилий. Птица всегда без кожи. Говядина, молодая нежирная баранина, постная свинина, курица.

8. Рекомендуются любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной. Плов с сухофруктами и морковью, пудинги с морковью и творогом. Отварные макаронные изделия.

9. Из напитков рекомендуется некрепкий чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки. Отвары шиповника и пшеничных отрубей. Кофе я рекомендую, заменить на цикорий.

10. Нежирная рыба, отварная, запеченная, в виде кнелей, фрикаделек, суфле. Также вареные кальмары и креветки, но без приправ и соли.

11. Различные овощи в сыром, отварном и тушеном виде, салаты, гарниры

12. Из жиров рекомендуется масло сливочное в натуральном виде в блюда. Растительные, рафинированные масла.

Разновидности диеты номер 5


Я довольно подробно рассказала вам об общих принципах диеты пятого стола по Певзнеру. Но существую также более ограниченные, специализированные варианты пятой диеты, показанные при определенных заболеваниях и состояниях пациентов. Для больных хроническим панкреатитом при обострении, а также больных острым панкреатитом в фазе выздоровления, разработана диета 5п. Её особенностью является пониженная калорийность рациона. Запрещаются горячие, сладкие, острые, кислые и жирные блюда, растительного и животного происхождения, которые стимулируют работу поджелудочной железы, и желудка.

А также продукты богатые клетчаткой и блюда с приправами по той же причине. Диета сильно ограниченная, вся пища в протертом, отварном виде, либо на пару. Основу рациона составляют каши, отвары, куриное мясо и нежирная отварная рыба, по переносимости обезжиренный творог. Кратность питания 5-7 раз в день, крайне небольшими порциями, каждые 2 часа. Диета длительная от 6 месяцев до года.

Диета 5а рекомендуется при остром холецистите или гепатите, также при обострениях. цель уменьшить нагрузку на печень и желчный пузырь. По сравнению с диетой 5 пища подаётся в протертом виде. Режим питания дробный, блюда употребляются негорячие, калорийность снижается за счёт ограничения животных жиров и эфирных масел. Категорически запрещены едкие, бродящие продукты и приправы.

Диета 5л/ж назначается при хроническом холецистите для оттока желчи при её застое. Рацион пятой диеты меняется в сторону увеличения количества жиров и уменьшения простых углеводов, прежде всего, сахара. Минимум приправ. В остальном, соблюдаются базовые рекомендации при холецистите. Не рекомендуется употребление продуктов со скрытыми жирами пальмового масла, а также с повышенным содержанием соли.

Диета 5р назначается больным после резекции желудка. Рекомендуется пища мягкой консистенции без снижения калорийности. Исключаются сильносолёные, жирные, сладкие продукты, предпочтение белковым блюдам, вязкой консистенции.

При обострении постхолецистоэктомического синдрома применяется диета 5щ. Диета щадящая, состояние больного часто осложняется гастритом, гастродуоденитом, и гепатитом. Низкокалорийное питание, не в целях похудения, а из-за невозможности полноценно усваивать питательные вещества. Ограничивается калорийность за счет снижения количества жиров и легкоусвояемых углеводов.

Очень важно, чтобы пациент понял и осознал что можно, а что нельзя и не стеснялся задавать вопросы о продуктах питания своему лечащему врачу, так как при многих заболеваниях очень важно строго соблюдать назначенную диету, от этого зависит скорость вашего выздоровления. Список рекомендуемых и запрещенных продуктов питания я также выложу под видео. Задавайте вопросы в комментариях, всегда буду рада ответить. Всем крепкого здоровья. Пока!

Правила соблюдения лечебной диеты «Стол 5» – Диеты – Домашний

Основные показания для назначения диеты «Стол 5»: острый и хронический гепатит, острый и хронический холецистит, желчнокаменная болезнь, цирроз печени. Главная цель назначения данной диеты – введение полноценного и безопасного для печени питания, нацеленного на восстановление функций желчных путей и печени, улучшение желчеотделения.

Для диеты «Стол номер 5» характерно нормальное потребление белков и углеводов, но с некоторыми ограничениями по употреблению жиров. Из рациона необходимо исключить продукты, в которых содержатся пурины, щавелевая кислота, эфирные масла, холестерин и экстрактивные вещества. Запрещаются к употреблению продукты с жирами, которые окисляются при жарке.

Разрешается к употреблению хлеб вчерашней выпечки из пшеничной муки первого и второго сорта, а также ржаной из сеяной и обдирной муки. Допускаются печеные пирожки с мясом и рыбой, творогом и яблоками. Запрещается свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста, жареные пирожки.

Из мяса можно употреблять нежирные сорта без сухожилий: говядину, свинину, молодую баранину и кролика.  

Из птицы: индейку и курятину без кожи. Рекомендуются плов с вареным мясом, вареные сосиски и голубцы. 

Запрещаются: жирное мясо, почки, мозг, печень, утка, гусь, колбасы, консервы и копчености.

Что касается рыбы, допускаются ее нежирные сорта в запеченном или вареном виде. Исключаются жирные сорта, рыба в копченом, соленом и консервированном виде.

Среди супов предпочтение отдается молочным с макаронами, крупяным на отваре из овощей, борщам и щам без мяса, свекольникам и фруктовым супам. Муку и овощи для приготовления супов сушат, а не жарят. Запрещаются все супы на основе рыбы, мяса и грибов, зеленые щи и окрошка.

Из молочных продуктов допускаются: молоко, кефир, простокваша, полужирный и нежирный творог, сметана, неострый и нежирный сыр, ацидофилин. Исключить следует жирное молоко, жирный творог, сливки, ряженку, соленый и жирный сыр. Яйца разрешаются в виде белкового омлета или всмятку. Исключаются вареные и жареные яйца.

Употреблять овощи можно в сыром, тушеном и вареном виде, включая гарниры и салаты из них. Допускаются вареный лук, квашеная капуста и гороховое пюре. Исключить следует щавель, чеснок, грибы, шпинат, редис, зеленый лук и все маринованные овощи.

Что касается фруктов, разрешено употреблять все ягоды и фрукты, а также сухофрукты, компоты, кисели и варенье. Из сладостей разрешаются муссы, мармелад, желе, пастила, мед и конфеты без шоколада. Запрещаются шоколад, кремовые изделия и мороженое.

Из напитков предпочтение следует отдавать чаю, кофе с молоком, сокам из фруктов, овощей, отвару из шиповника. Исключаются черный кофе, какао и холодные напитки.

диета при гепатите, стол № 5

Любой диагноз, каким бы суровым он ни был, помогает человеку перестроиться, по-новому взглянуть на свою жизнь, начать серьезно заботиться о своем здоровье, телесном и душевном состоянии.

Вакцина здоровья

Все это в полной мере должно относиться и к такой серьезной болезни, как гепатит. Гепатит — это воспаление печени, вызываемое вирусной инфекцией. Существует пять основных вирусов гепатита, называемых типами A, B, C, D и E. Гепатит С приводит к развитию хронической болезни у сотен миллионов людей и является самой распространенной причиной цирроза и рака печени. Усилить защиту печени поможет растительный комплекс Куперс Нео. Он бережно очищает и восстанавливает клетки печени, стимулирует выработку и отток желчи, снижает ее вязкость, укрепляет мембраны клеток печени, снижает угрозу цирроза печени.

Вирусы гепатита несут большой риск для здоровья — примерно 240 млн человек в мире хронически инфицированы гепатитом B и примерно 150 млн — гепатитом C.

Миллионы людей живут с вирусным гепатитом, но еще большее количество — подвергается риску инфицирования. Большинство людей с хронической инфекцией гепатита C не знают, что в них поселился вирус, потому что часто гепатит протекает бессимптомно на протяжении целых десятилетий — до тех пор, пока не разовьется хроническая болезнь печени. Поэтому они находятся в группе высокого риска развития тяжелой хронической болезни печени и могут неосознанно передать вирус другим людям. Укрепить иммунитет поможет мощный природный антибиотик Детокс+, который обладает сильными противовоспалительными и противовирусными свойствами. Он очищает организм на клеточном уровне, выводит из клетки вредные вещества и токсины, обладает высокой противоопухолевой активностью, препятствует перерождению клеток.

Подобно вирусу иммунодефицита человека (ВИЧ), вирус гепатита В передается при контакте с кровью и другими жидкостями организма инфицированного человека. Однако гепатит В гораздо заразнее, чем ВИЧ.

Защиту от гепатита В дает прививка. Вакцина против гепатита В характеризуется высокими показателями безопасности и эффективности. С 1982 г. в мире было использовано более одного миллиарда доз вакцины. Вакцина на 95% предотвращает развитие хронических форм болезни и действует по меньшей мере 20 лет. Вакцинация против гепатита В защищает и от заражения гепатитом D, однако не предохраняет от гепатита С.

Диета как образ жизни

Как любая серьезная болезнь, гепатит требует регулярного врачебного контроля. Однако очень многое зависит и от самого больного. Самодисциплина, определенный образ жизни и, что особенно важно при гепатите, правильный режим питания. Как говорил философ и гуманист Альберт Швейцер: «Каждый пациент носит внутри себя собственного врача». И этот внутренний врач, никоим образом не подменяя лечащего врача, может принести организму огромную пользу.

Главные заповеди — примерно такие:

· Избегать употребления алкоголя и табака.

· Стараться спать от 7 до 9 часов в сутки.

· Не пропускать еду, не доводить себя до острого чувства голода. Обычно люди переедают, когда устают.

· Поддерживать хорошую физическую форму.

· Следить за своим весом.

· Придерживаться диеты, содержащей мало жира, много клетчатки, овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов.

· Чередовать отдых с активным образом жизни.

· Избегать стрессовых ситуаций.

· Быть всегда в хорошем настроении.

Диета при гепатите — одно из средств лечения (стол № 5). Ее основная задача — помочь печени восстановиться. Продукты не должны провоцировать дополнительные метаболические нарушения и повреждение печеночных клеток. Питание должно быть щадящим, то есть регулярным, полноценным, содержать витамины, минералы и при этом состоять из легкоусвояемых продуктов.

Основные рекомендации, по которым у диетологов нет разногласий 

· Избегайте трансжиров. Такие жиры содержатся в маргарине, жирах для выпечки, фастфуде, консервированных продуктах. Внимательно читайте этикетки и избегайте частично гидрогенизированных масел. Проверяйте этикетки крекеров и печенья на содержание трансжиров.

· Придерживайтесь диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина. Некоторые жиры необходимы организму, однако и их потребление следует ограничивать 30% в день. Типичными продуктами, содержащими насыщенные жиры, являются сливочное масло, мороженое, цельное молоко, красное мясо. Ограничивайте себя в потреблении жареных блюд.

· Старайтесь есть как можно больше свежих овощей и фруктов. Выбирайте яркие овощи и фрукты — каждый цвет соответствует определенной группе витаминов и минералов. Соки и сухофрукты содержат слишком много калорий и не являются полноценной заменой свежим фруктам.

· Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам.

· Потребляйте растительные белки. Бобовые, орехи, семечки являются хорошим источником растительного белка. Из животных белков предпочтительнее рыба и птица.

· Сведите к минимуму продукты с добавками сахара.

· Не превышайте рекомендованного количества соли.

· Консервированные продукты часто содержат слишком много соли.

· Пейте 6-8 стаканов воды в день.

· Следите за калорийностью пищи — затраты калорий должны превышать их потребление, если только вашей целью не является прибавка в весе.

· Избегайте новомодных диет. Выбирайте те, которые давно доказали свою эффективность и безопасность.

· Голодание, даже кратковременное, неблагоприятно. Для уменьшения рвотных позывов пищу стоит принимать 4-5 раз в день маленькими порциями.

· Еда не должна быть ни горячей, ни холодной — только комнатной температуры.

· Не доверяйте диетам, обещающим быстрые чудодейственные результаты.

Можно:

вегетарианские супы, растительное масло, отварное или приготовленное на пару мясо нежирных сортов: говядина, телятина, кролик. Из рыбы предпочтительнее треска, навага, судак, сазан. Из молочных продуктов: обезжиренный творог, кефир, простокваша, ацидофильное молоко, молоко с низкой долей жирности. Полезны разнообразные каши: гречневая, овсяная, рисовая, манная, хлеб — вчерашний. Обязательно нужно есть овощи и фрукты: свежие, печеные, отварные — они являются настоящими «королями» печеночной диеты. Большинство блюд должно быть полужидкими, либо измельченными блендером, на терке, в мясорубке. На десерт — сахар, варенье, мед.

И ни в коем случае не стоит игнорировать витамины, чей запас у больных гепатитом истощен. Лучшие источники витамина С: шиповник, черная смородина, красный перец, облепиха, брюссельская, красная и цветная капуста, клубника, ягоды рябины. На втором месте по важности стоят витамины группы В. Они участвуют в обмене веществ, поддерживают работу печени, укрепляют иммунитет и помогают деятельности нервной системы и органов кроветворения. Больше всего этого витамина в крупах, картофеле, помидорах, молочных продуктах.

Фолиевая кислота также улучшает функции печени. Ее много в петрушке, шпинате, салате, луке. Витамин А необходим для нормальной работы иммунной системы, снижает опасность инфекций, считается мощным антиоксидантом. Им богаты морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, брокколи, петрушка, персики, абрикосы, яблоки, арбуз, дыня, шиповник.

Нельзя:

конфеты, мороженое, пирожные, сдоба — больная печень их не любит. Из рациона убирают любые раздражители в виде перца, специй, чеснока, уксуса, майонеза, горчицы, хрена, маринадов, копченостей, кофе, шоколада. Чтобы жидкость не задерживалась в организме, потребление соли минимизируется до 2 г в день. Под запрет попадают крепкие бульоны, жирные сорта мяса — баранина, свинина, гусятина, утятина, а также сало, рыба жирных сортов, квашеные, соленые, маринованные овощи и фрукты. Поврежденная печень не переносит яичные желтки, мозги, почки, копчености, колбасы, сардельки, сосиски, мясные консервы, грибы.

Источник: vozz.org

Пост 5 — эффективная диета для похудения, но подходит ли она вам? / Питание

Часто говорят, что шесть небольших приемов пищи в день полезнее, чем завтрак, обед и ужин, но постоянный поток традиционных взглядов на здоровое питание, кажется, меняется быстрее, чем большинство из них может уследить. Наши тела не работают синхронно, поэтому некоторые диеты и режимы тренировок работают для одних, но не для других.

Если вы чувствуете себя увязшими в ежедневной работе без выгоды, возможно, пришло время отрегулировать свою примитивную натуру и попробовать диету Fast 5.

Что такое Fast 5?

Постная диета 5 — это принцип, строго ограничивающий потребление высококалорийной пищи с 17:00 до 22:00. Это не требует каких-либо ограничений в отношении того, что вы едите или сколько вы едите. Хотя это кажется немного экстремальным, не так ли? 5-я постная диета работает, потому что по сути вынуждает организм переносить эволюционное голодание, что теоретически является тем, как человеческое тело было создано для потребления пищи.

Те, кто скитался по Земле в эпоху охотников и собирателей, не имели современной роскоши — есть шесть небольших порций пищи в течение своих часов бодрствования. Каждый день был средством выживания, и большинство из них вряд ли могли есть, пока дневная работа не была найдена и собрана. Гипотетически люди были созданы для того, чтобы съесть большую часть своих калорий за относительно короткий промежуток времени, что и является именно тем, чего стремится достичь 5-я постная диета.

Как быстро работает 5

Диета Fast 5 делает упор на прерывистом голодании с целью сжигания жировых клеток, хранящихся в организме.Не требует голодания в течение всей недели; скорее рекомендуется принимать участие в 5-м посте не чаще трех дней в неделю. Длительное прерывистое голодание может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Быстрая диета 5 работает, потому что она, по сути, тренирует тело сжигать жир, как если бы оно находилось в изначальном состоянии. Наше тело естественным образом накапливает жир в качестве топлива во время голода, и это именно то, что диета Fast 5 использует для получения энергии. Прерывистый метод голодания заставляет организм сжигать лишний жир, что снижает общий жировой состав тела.

Безопасен ли Fast 5?

Концепция намеренного голодания с целью похудания часто считается небезопасной, но Fast 5 не предусматривает строгих методов голодания и не запрещает употребление пищи. Однако подходить к нему следует с особой осторожностью. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать какие-либо радикальные изменения образа жизни, связанные с питанием. Хотя Fast 5 способствует немедленной потере веса, он может быть небезопасным для некоторых людей, особенно для диабетиков.Следует отметить, что содержание этой статьи не продвигает диету Fast 5, хотя она была научно проверена на повышение способности организма сжигать жир.

[Изображение через Getty]

Диета 5: 2: как она работает и почему она так хороша для похудания

Диета 5: 2 — это популярный план прерывистого голодания, в котором основное внимание уделяется голоданию два дня в неделю и «нормальной» диете пять дней в неделю. Это очень удобный способ избежать увеличения веса дома во время изоляции.Как и во всех диетах, существует несколько вариантов диеты 5: 2, особенно когда речь идет о том, сколько калорий вы едите в постные дни и какие продукты вам следует или не следует есть в выходные дни. Это хороший способ поправиться в 2020 году.

Что такое периодическое голодание?

Термин прерывистое голодание относится к планам питания, которые вращаются вокруг регулируемых периодов приема пищи, а затем отказа от еды, и есть несколько способов использовать периодическое голодание для похудания. Самыми популярными вариантами прерывистого голодания являются диеты 5: 2 и 16: 8.При диете 16: 8 вы едите только в течение восьмичасового периода и, следовательно, голодаете 16 часов в день (очевидно, что период, когда вы спите, включен в это, что немного помогает).

Что такое 5: 2 диета и как она работает?

Диета 5: 2 применяет принцип прерывистого голодания к дням, а не часам, поэтому вы голодаете два раза из семи. Он работает за счет значительного ограничения потребления калорий в эти дни, что означает, что общее потребление калорий ниже, при условии, что вы не компенсируете это и ешьте больше, чем обычно, в выходные дни.

Оригинальный план диеты 5: 2, популяризированный доктором и журналистом Майклом Мосли, рекомендует, чтобы в постные дни женщины потребляли 500 калорий, а мужчины — 600 калорий, что составляет примерно 25% от их нормального рекомендуемого суточного потребления.

С момента публикации первого плана диеты 5: 2 Мосли, «Быстрая диета», в 2013 году, возникли вариации, в том числе от самого Мозли. Его последний пересмотренный план, опубликованный как диета с сахаром в крови из-за преимуществ периодического голодания для уровня сахара в крови — мы коснемся этого позже — рекомендует есть не более 800 калорий в голодные дни.

(Изображение предоставлено Pexels)

Какие продукты разрешены и каких продуктов следует избегать?

Одна вещь, которая делает диету 5: 2 такой популярной, заключается в том, что теоретически вы можете есть все, что хотите в «выходные» дни. Это правда, что никакая еда не является запретной, и вам не нужно полностью отказывать себе в еде, которую вы любите. Однако важно знать, что то, что вы едите в выходные, повлияет на вашу потерю веса.

В то время как диета 5: 2 требует, чтобы вы ограничивали и считали калории только два дня в неделю, естественно, чем лучше вы питаетесь в «выходные» дни, тем больше вероятность того, что вы наберете значительный вес. Если вы хотите быстро похудеть, вам нужно быть достаточно строгими в выходные и придерживаться средиземноморской диеты в непостоянные дни.

Если, однако, вы ищете рациональную диету, которая поможет вам похудеть и сохранить его в долгосрочной перспективе, вы можете рассчитывать сбросить около 1 фунта в неделю, голодая в течение двух дней и нормально питаясь в течение пяти дней.

Итак, что вам следует есть в постные дни? Важно выбирать продукты, богатые питательными веществами, которые насытят вас больше, а потребляемые вами калории будут работать на вас больше.Овощи, яйца, рыба, нежирное мясо и натуральный несладкий йогурт — все это хороший выбор.

(Изображение предоставлено Pixabay)

Преимущества прерывистого голодания и диеты 5: 2

Наиболее очевидным преимуществом прерывистого голодания является потеря веса из-за ограничения потребления калорий. Что бы вы ни ели, потеря веса сводится, по сути, к количеству калорий в сравнении с потраченными калориями: это также известно как дефицит калорий. Короче говоря, если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете за день, избыточная энергия будет храниться в виде жира.Однако если вы сжигаете больше калорий, чем потребляете, ваше тело начнет получать энергию из накопленного жира, что приведет к потере веса.

Помимо этого, прерывистое голодание также улучшает уровень сахара в крови. Когда мы голодаем — будь то еда или меньше — уровень инсулина в нашей крови падает. Инсулин используется нашими клетками для поглощения сахара из пищи, которую мы едим, поэтому без инсулина клетки менее способны использовать сахар для получения энергии, поэтому скорость окисления жиров увеличивается. Окисление жира просто означает, что молекулы жира соединяются с кислородом для получения энергии — это то, что вы или я бы назвали сжиганием.

Более того, некоторые исследования показали, что прерывистое голодание помогает вам терять жир без потери мышечной массы, потому что голодание увеличивает уровень гормона роста человека в вашем теле, что, в свою очередь, помогает наращивать мышечную массу.

(Изображение предоставлено Pixabay)

5: 2 против 16: 8: какая диета с периодическим голоданием лучше для меня?

Основное различие между диетами 5: 2 и 16: 8 — это период времени, в течение которого вы поститесь.При соотношении 5: 2 вы голодаете два дня из семи, но голодание определяется как потребление 500-600 калорий. В режиме 16: 8 вы голодаете всего 16 часов, но это означает, что вы не потребляете ничего, кроме воды во время голодания.

Важно отметить, что принцип похудания одинаков для обеих диет. Ограничивая потребление калорий на длительный период времени — 16 часов или 24 часа — ваше тело исчерпывает запасы углеводов, которые нужно сжигать, и вместо этого начинает сжигать жир для получения энергии.

Поскольку ни одна из диет не ограничивает то, что вы можете есть, какая из них будет работать лучше для вас, больше зависит от образа жизни, чем от самой диеты.Людям, у которых есть обычный распорядок дня, в соответствии с которым они могут планировать приемы пищи, или которые предпочитают не есть рано утром или поздно вечером, диета 16: 8, вероятно, легче соблюдать, чем диета 5: 2. С другой стороны, формат 16: 8 требует от вас поститься каждый день, тогда как формат 5: 2 требует его только два дня в неделю.

Более того, соотношение 5: 2 с большей вероятностью положительно повлияет на ваши общие пищевые привычки. Люди, которые обычно пропускают завтрак и ужинают около 19:00, могут случайно следовать диете 16: 8 (при условии, что они не перекусывают после последнего приема пищи).Это может означать, что они не вносят никаких сознательных изменений в то, что они едят. Очень маловероятно, что чья-то нормальная диета ограничивает их 500-600 калориями, поэтому при соотношении 5: 2 необходимо сознательное усилие, чтобы адаптировать свою диету и сделать более здоровый выбор. Мы думаем, что это хорошо, если вы серьезно относитесь к похуданию и не допускаете его.

Что говорят пользователи: работает ли диета 5: 2?

Некоторые пользователи обнаружили, что для начала похудания требуется некоторое время, но, тем не менее, диета 5: 2 работает: «Первоначально было две недели, когда ничего не происходило, но через четыре недели я начал худеть, — говорит Джеки, перешедшая на диету 5: 2 в январе 2018 года.

Перед тем, как начать диету 5: 2, Джеки весила 9 стоун 6 фунтов, что приближало ее к верхней границе диапазона здорового веса для ее роста и возраста. Она хотела сбросить половину камня на диете, но в итоге потеряла 1 стоун 3 фунта примерно за пять месяцев.

«Диета 5: 2 заставила меня больше задуматься о том, что я ем и сколько ем в« выходные »дни. Хотя я ни от чего не отказывался, я все же уменьшил размеры порций, особенно когда дело касалось на такие угощения, как сыр и пирожные. Я обнаружил, что это довольно легко сделать », — говорит Джеки.Значит, употребление сыра и пирожных совместимо с похудением? Похоже на то.

Что было труднее всего Джеки, так это приобщиться к рутине приготовления обедов, предложенных в книге Мосли, и вместо этого она обнаружила, что ест легче в приготовлении, но менее удовлетворительные обеды, такие как бутерброд, сделанный из одного куска хлеба. «Я всегда чувствовала облегчение, когда дожила до конца второго дня поста. Не столько потому, что я была голодна, сколько из-за мысли, что на следующий день у меня может быть то, что я действительно хочу, — только не большими порциями», — говорит она. .

Помимо необходимости хорошо готовить пищу, пользователи не удивительно отмечают, что соблюдение диеты 5: 2 требует силы воли для преодоления голода в постные дни. Другие побочные эффекты включают усталость и низкий уровень энергии, поэтому очень важно поговорить с врачом перед тем, как начать диету 5: 2, если вы вообще беспокоитесь о своем здоровье, беременны или ранее страдали расстройством пищевого поведения.

Хотите отслеживать свой прогресс?

Является ли диета 5: 2 хорошим способом похудеть? — Спросите у специалиста

Несколько моих друзей похудели на диете 5: 2.У меня стенокардия, и я надеюсь похудеть до операции шунтирования сердца в конце этого года. Как вы думаете, эта диета мне подходит?

BHF диетолог Виктория Тейлор говорит:

Диета 5: 2 основана на принципе, известном как прерывистое голодание. Здесь вы обычно едите в определенное время, а в остальное время голодаете.

Существуют разные версии, но диета 5: 2 включает в себя нормальное, здоровое питание в течение пяти дней в неделю и «голодание» в оставшиеся два дня. В «постный» день вы обычно потребляете от 500 до 600 калорий.

Некоторые исследования связывают эту диету со снижением заболеваемости ишемической болезнью сердца, но необходимы дополнительные исследования

Есть некоторые свидетельства того, что прерывистое голодание помогает при похудании, и некоторые исследования связывают его с более низкими показателями ишемической болезни сердца и диабета, но необходимы дополнительные исследования, прежде чем это будет доказано.

Мы еще не знаем, можно ли придерживаться этой диеты в течение длительного времени, как она соотносится с другими подходами к снижению веса и какой режим голодания наиболее эффективен.

Не каждый может голодать безопасно, поэтому, если вы обдумываете его, вам следует поговорить со своим терапевтом, особенно если у вас диабет. В то же время, сбалансированное питание и более активный образ жизни помогут вам постепенно и постепенно терять вес — достижима потеря веса на 1-2 фунта (0,5-1 кг) в неделю. Это самый безопасный подход.

Наш буклет «Факты, а не причуды» поможет вам начать работу. Вы можете заказать его на нашей странице публикаций BHF.

Познакомьтесь с экспертом

Виктория Тейлор — диетолог с опытом работы более десяти лет.Ее работа в NHS была сосредоточена на управлении весом и общественных программах по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. В BHF она консультирует по вопросам диеты и питания.

«Я пробовал прерывистое голодание в течение 6 недель, и вот что произошло»

Диета 5: 2 — или прерывистое голодание — лучше описать как схему питания, а не «диету», и на самом деле существует солидное количество научных доказательств, подтверждающих ее преимущества, включая потерю веса, ясность ума и улучшение метаболизма.

Диета предполагает, что участник должен нормально питаться в течение пяти дней, а в остальные два дня снизить потребление калорий на четверть. Если вы придерживаетесь правил, женщины потребляют 1800-2000 калорий в свои «обычные» дни и 500 в «разгрузочные дни».

В те пять дней, когда вы не поститесь, вы едите три раза в день. Типичный день — это каша или тосты без глютена на завтрак, обед с белками и углеводами и ужин с белками и овощами. Эти блюда содержат около 1000 калорий, поэтому вы можете добавлять свои закуски по своему усмотрению в рекомендуемом количестве.Я добавил такие продукты, как морковь, миндаль и иногда красное вино и темный шоколад (да, они все еще могут соответствовать лимиту 2000!).

В разгрузочные дни вы едите два раза в день, обед и ужин, что в сумме дает до 500 калорий. В эти дни вы выживаете только на них.

Теперь позвольте мне сказать вам, в дни, предшествовавшие началу этой диеты, я был в ужасе. Мысль о том, чтобы не есть завтрак, не говоря уже о том, чтобы продержаться на жалких 500 калориях, заставила меня буквально дрожать в сапогах.

НО, результаты того стоят.

Я подумал, что лучше всего разбить эту диету поэтапно от самого важного к наименее важному, рассказав вам о том, что я нашел наиболее поучительным за свои шесть недель.

СВЯЗАННЫЙ: Прерывистое голодание, скорее всего, принесет пользу этим 5 типам людей

Это мысленная игра

Если и чему меня научила эта диета, так это тому, что это ВСЕ ментальное.

Этот момент невозможно переоценить, и это не будет звучать как клише, но план требует, чтобы вы контролировали то, что я назвал, своим «голодным умом».

То есть контроль разницы между , когда на самом деле голодны, и , когда думаешь, что голоден.

Когда я садился на эту диету, мое обычное потребление калорий в среднем за день составляло около 1400-1600. Поэтому, когда я увидел, что теперь мне разрешено употреблять 2000 калорий в день с мыслью о том, что можно употреблять «непослушные» продукты, включая шоколад и красное вино, я немного переборщил.Даже если я не чувствовал, что хочу лишнего шоколада, потому что мне разрешалось есть до 2000 калорий, я все же делал.

Когда я понял это примерно через неделю, я понял, что это не то, что предполагалось в диете. Итак, имея это в виду, все сводилось к тому, чтобы позволить себе почувствовать себя сытым после еды.

Чтобы получить максимальную отдачу от нового распорядка, убедитесь, что ваши приемы пищи достаточно просты и включают углеводы, белок и овощи, чтобы вы были насыщены самой едой и не обязательно перекусывать между ними.

Кроме того, я заметил, что в мои 500 калорийных дней, чем больше я думал о том, насколько я голоден, тем больше я не мог перестать думать об этом. Я знаю, что легче сказать, чем сделать, но выброс из головы идеи о том, что требует еды, действительно стал поворотным моментом.

Первые две недели, безусловно, самые трудные, и как только вы дадите себе понять, что вы едите только эти два приема пищи в указанные дни, действительно становится легче.

СВЯЗАННЫЙ: «Вот что произошло, когда я соблюдала ту же диету, что и Дженнифер Лопес»

Диетлисис

Порции, порции, порции

Если вы пытались сесть на диету самостоятельно и ели более здоровую пищу, но все еще не добились результатов, я бы посоветовал диету 5: 2 просто потому, что она учит контролировать порции.

Это почти комично вспоминать о том, насколько несбалансированными были мои представления о размере порций, и когда я говорю «комичный», я имею в виду громкий смех, это-должно-должно быть-вышло-шуточное положение.

Поскольку вы ограничиваете потребление, вам необходимо убедиться, что вы получаете максимум от еды, что, оглядываясь назад, я не использовал. Теперь, когда я готовил себе еду вне этого плана, это не выглядело даже близко к этому. Он будет состоять из удвоенного количества углеводов, на четверть больше белка и немного меньше овощей.

(Я виню в этом совершенно ложном представлении, что рос в доме, полном мальчиков, — но это отдельная тема)

Обильное количество белка и овощей с небольшим добавлением углеводов означало, что я был сытым и удовлетворенным без ощущения сильного вздутия живота. Кроме того, обед и ужин примерно одинакового размера означал, что мое тело постоянно привыкло к сытости в это время, а не к моему обычному распорядку переедания, из-за которого я чувствовал себя тошнотворно сытым, а через час снова голодал.

СВЯЗАННЫЙ: Все, что вам нужно знать, прежде чем попробовать прерывистую диету

Диетлисис

Потеря веса

Хотя я начал этот план с единственной целью похудеть, на самом деле он оказался наименее важным фактором. Я потерял в общей сложности 3 кг за эти шесть недель (учитывая, что я мог бы быть строже, когда дело касалось планов на выходные), но в целом это солидный результат.

Но на самом деле это стало гораздо более очевидным по моим ощущениям. Впервые я почувствовал истинное удовлетворение от плана питания, чувствуя, как будто мое тело находится в идеальном состоянии.

Итак, как я сейчас себя чувствую?

Спустя шесть недель я рад сообщить, что чувствую себя действительно очень довольным. Фактически, через неделю после прекращения этого режима питания я почувствовал легкую усталость и вялость и планировал вернуться к этому режиму питания, хотя и немного менее строго.

Если вы изо всех сил пытаетесь сбросить лишние 3 кг или просто ищете способ начать путешествие по здоровью, диета 5: 2 — действительно отличный способ перезагрузить ваше тело и заставить вас эффективно думать о том, как вы питаетесь.

Для этой истории я решил использовать план Dietlicious 5: 2, это был простой способ определить размер моей порции и помог мне не сбиться с пути.

2 Diet — Food Insight

Прерывистое голодание, или ограничение потребления калорий до определенного количества часов в день, стало довольно популярным в последнее время.Вариант прерывистого голодания, называемый диетой 5: 2, предполагает ограничение калорий («голодание») в течение двух дней в неделю, а в остальные пять дней — нормальное количество пищи.

Кажется разумным, правда? Просто считайте калории два дня в неделю и в эти дни стремитесь к получению в общей сложности 500 ккал (женщины) или 600 ккал (мужчины), что составляет примерно четверть потребности здоровых взрослых в калориях. Остальные пять дней ешьте нормально.

Но… почему?

Согласно официальному сайту диеты 5: 2, цель этой диеты -… похудание! Предположительно, этот план питания способствует постепенной и устойчивой потере веса, а также повышению артериального давления, уровня холестерина и чувствительности к инсулину.

Что говорит наука?

Было опубликовано очень мало исследований по диете 5: 2. В то время как PubMed.gov перечисляет более 250 статей о «прерывистом голодании» и почти 70 исследований о «альтернативном голодании» (больше о диете 4: 3), только одно исследование на людях было опубликовано конкретно по диете 5: 2. В этом исследовании сравнивалось влияние диеты 5: 2 (ограничение калорий два дня в неделю) с «непрерывной» диетой с ограничением калорий (т.е. потребление около 1500 ккал / день или 75% потребности в калориях каждый день) на потерю веса и риск маркеры нарушения обмена веществ у 107 женщин с избыточным весом в возрасте от 30 до 45 лет за шестимесячный период. В то время как большинство испытуемых придерживались диеты, исследовательская группа обнаружила, что диета 5: 2 была для участников не легче, чем диета с постоянным ограничением калорий, и группы, соблюдающие обе диеты, теряли одинаковое количество веса (~ 5%) и имели аналогичным образом улучшилась чувствительность к инсулину.

Поскольку делать выводы из одного исследования — не лучший вариант, можно с уверенностью сказать, что вердикт о влиянии диеты 5: 2 еще не вынесен.

Хотя заявления о пользе этой диеты на удивление умеренные, по сравнению со многими другими модными диетами, хорошо иметь в виду несколько вещей:

1.В любом случае здоровым людям для похудения почти всегда требуется дефицит калорий с течением времени.

С точки зрения научных данных, однако, мы просто не знаем, легче или эффективнее оставаться в дефиците два дня в неделю вместо непрерывного.

2. Поддержание здорового веса полезно для артериального давления, уровня холестерина и чувствительности к инсулину, независимо от диеты 5: 2.

Эти преимущества характерны не только для похудания с помощью диеты 5: 2.Контроль веса снижает риск высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина и инсулинорезистентности, независимо от того, какой режим питания вы предпочитаете.

3. Постепенная потеря веса (около 1 фунта в неделю), обещанная диетой 5: 2, также является рекомендованной скоростью для устойчивого похудания.

И DGA 2015-2020, и CDC рекомендуют постоянный дефицит калорий или снижение дневного потребления калорий на 500–1000 ккал в день в качестве средства для здоровой потери веса.

Итак, пробовали?

Полное раскрытие: этот пост должен был быть во вторник «Попробуй», где я буду «тестировать» диету 5: 2 в течение одной недели.У меня даже был план питания на 500 ккал в день!

Но когда я начал думать обо всем, чего я хотел достичь за эти два дня, я серьезно сомневался в своей способности сделать все это с таким небольшим количеством энергии. Для меня такой уровень ограничения был слишком большим даже на два дня. Если бы я хотел похудеть, лучшим вариантом было бы ежедневное снижение количества потребляемых калорий.

Хотя существует мало научных доказательств, подтверждающих эффективность этой диеты, ее подход к снижению веса как постепенному процессу является разумным и реалистичным.Устойчивое снижение веса происходит с течением времени за счет сжигания большего количества калорий, чем вы потребляете.

Джули Хесс, научный сотрудник IFIC по Сильвии Роу, внесла свой вклад в эту статью.

Два диетолога делятся, если план похудания * действительно * работает

  • Мари Клэр поддерживает аудитория. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы выбираете для покупки.

  • Это новый модный термин для похудания, но действительно ли он работает для здоровой и устойчивой потери жира?

    Это снова то время года, когда кажется, что планы похудания рассылают вам спам в социальных сетях больше, чем таргетированная реклама. Наряду с подавляющим количеством роликов о том, что я ем за день, сомнительных (часто неквалифицированных) сообщений о питании и мемов о запрете веса, все, кажется, говорят о диете 4: 3.

    В плане похудения натощак вам рекомендуется в течение четырех дней нормально питаться, а в оставшиеся три дня недели съедать 500 калорий. 500 калорий в день — это очень калорий. Национальная служба здравоохранения рекомендует женщинам съедать 2000 калорий в день, поэтому мы поговорили с двумя квалифицированными экспертами по питанию, чтобы узнать их мнение.

    Прежде всего, прежде чем мы перейдем к нюансам диеты: вам не нужно худеть до того, как закончится блокировка. вам совсем не нужен , чтобы похудеть, и вы никогда не должны чувствовать давление, чтобы попробовать причудливые планы похудания или диеты. Как бы то ни было, большинство обратных результатов — если вы переведете свое тело в режим голодания, оно будет цепляться только за любой жир, который у вас есть, для всей жизни.

    Однако, если вы стремитесь немного похудеть по своему здоровью или по личным причинам, это тоже нормально.Каждому свое. Никогда не испытывайте давление, чтобы похудеть, но если вы действительно хотите подойти к снижению веса с положительной стороны и здорового, устойчивого угла, это полностью зависит от вас. Просто знайте, что никогда не понадобится . Тебе хватит, как ты есть.

    Продолжайте читать, чтобы узнать о квалифицированном мнении диетолога Дженны Хоуп и диетолога Центра Nutri, Кэти Мейсон.

    Что такое диета 4: 3?

    Диета 4: 3 — это форма прерывистого голодания, при которой вы значительно сокращаете количество калорий до 500 калорий в день, три дня в неделю, — объясняет Хоуп.

    «Согласно плану, эти дни должны быть чередующимися днями. В «нерабочие» дни вас поощряют есть, как обычно », — делится она.

    Как работает диета 4: 3?

    Это похоже на диету 5: 2, при которой вы голодаете два дня подряд не подряд, то есть придерживаетесь 500 калорий или 600 для мужчин. Затем вы едите, как обычно, в течение остальных пяти дней.

    План 4: 3 делает еще один шаг вперед, предлагая вам есть то, что вы хотите, в течение четырех дней и голодать (потребляя всего 500 калорий) в течение трех дней.

    По сути, — это просто разновидность периодического голодания. Пост существует, по крайней мере, с V века до нашей эры, однако в мире питания существуют различные плюсы и минусы. Хотя многие исследования показывают, что голодание полезно для похудания и снижения высокого кровяного давления, его также может быть невероятно сложно придерживаться, антисоциально и вызывать расстройство пищевого поведения, если у вас в анамнезе есть расстройства пищевого поведения.

    Другое исследование также показало, что голодание не более эффективно, чем другие диеты, например, диета Sirtfood, диета Дюкана и веганская диета для похудения.Многие утверждают, что массовое ограничение калорий до четверти от того, что рекомендует вам съедать Национальная служба здравоохранения, если вы все еще можете похудеть более устойчиво, просто не для здоровья и неразумно.

    Обратите внимание, исследования показали, что прерывистое голодание может быть полезно для людей, страдающих диабетом.

    Что вы едите на диете 4: 3?

    Люди, соблюдающие диету 4: 3, ограничены потреблением 500 калорий в день в дни голодания, объясняет Хоуп. «В результате то, что вы можете съесть, очень ограничено .Многие люди потребляют жидкости, не содержащие калорий, черный кофе, чай и низкокалорийную пищу », — делится она.

    В своей книге The Every Other Day Diet доктор Криста Варди и Билл Готтлиб дают некоторые рекомендации о том, как голодать, но обратите внимание, что это чрезвычайно низкое количество калорий для всех, и ни один из опрошенных диетологов не рекомендовал бы его.

    В постные дни вам рекомендуется:
    1. Съешьте 400-калорийный обед или два 200-калорийных обеда плюс 100-калорийный перекус
    2. Пейте много воды
    3. Пить чай и кофе
    4. Ешьте заранее упакованные блюда с дополнительными овощами, если вы слишком заняты, чтобы готовить.

    В обычные дни вам рекомендуется:
    1. Ешьте сколько хотите — нет запретов
    2. Не чувствуй себя обделенным.

    Они также советуют вам есть продукты с высоким содержанием белка и жира, а также по возможности ограничить потребление подсластителей.

    Итак… стоит ли мне попробовать диету 4: 3?

    По словам Хоуп, с этой диетой много проблем. .

    Почему? Что ж, простое ограничение калорий в дни голодания означает, что вы, возможно, потребляете недостаточно калорий — вообще.«Низкое потребление калорий означает, что существует реальный повышенный риск дефицита питательных веществ», — делится Хоуп.

    Кроме того, употребление 500 калорий в день очень мало и может быть опасно для некоторых. Вы можете чувствовать слабость или вам трудно сосредоточиться.

    Можно сбросить вес, по-прежнему наслаждаясь любимыми блюдами, так зачем же отказываться от них и рисковать нарушить отношения с едой, спрашивает диетолог? « Разгрузочные дни действительно способствуют значительному ограничению, что является высоким фактором риска плохого отношения к еде », — объясняет Хоуп.

    Посоветует ли диетолог попробовать диету 4: 3?

    Короче нет. «Я бы определенно не советовал диету 4: 3 как средство для здорового похудения», — делится Хоуп. « является ограничительным, редукционистским и игнорирует важность употребления широкого спектра продуктов, содержащих микроэлементы и поддерживающих потребности в макроэлементах, необходимых для оптимального функционирования», — объясняет она.

    Плюс, она отмечает, что если вы так сильно ограничиваете три дня в неделю, есть еще больше шансов, что вы переедите в остальные четыре дня.Не делайте этого с собой — есть здоровые, разумные и безопасные способы похудеть, как Хоуп подчеркнула ниже.

    3 совета по похудению — здоровым и устойчивым образом

    1. Сосредоточьтесь на достижимом дефиците калорий

    По сути, потеря веса — это сжигание большего количества калорий, чем вы едите. Ежедневное сжигание калорий состоит из двух вещей: калорий, которые вы сжигаете, просто существующих (называемых термогенезом, не связанным с упражнениями, или NEAT), и калорий, которые вы сжигаете в результате упражнений — подумайте, сколько вы сжигаете, выполняя любимую бесплатную домашнюю тренировку или Джо Фитиль для тренировки на YouTube.

    Если вы можете подсчитать свой ежедневный ожог — есть много удобных приложений, которые помогут вам в этом — вы легко сможете добиться похудания, потребляя от 1400 до 1500 калорий в день, чего также достаточно, чтобы убедиться, что у вас нет дефицита любые ключевые минералы или питательные вещества.

    Сосредоточьтесь на том, что вы можете добавить в свой рацион: включение большего количества бобовых, бобовых, фруктов и овощей естественным образом вытеснит некоторые из продуктов с высоким содержанием сахара и жира, что, в свою очередь, может помочь с потерей веса.

    2.Попробуйте отточить свою закуску

    Часто, если вы едите перекусы в течение дня, вы не совсем понимаете, сколько калорий вы потребляете, поделитесь оба диетолога.

    «Также постарайтесь ограничить количество перекусов после ужина, если возможно, — советует Хоуп. «Те, кто перекусывает поздно вечером, с большей вероятностью выберут более калорийную пищу с более высоким содержанием сахара. Главный совет: убедитесь, что ваш ужин насыщен. Это поможет сократить количество вечерних перекусов и, в свою очередь, предотвратить переедание », — объясняет она.

    3. Двигайтесь дальше

    Просто, но важно. Если вы хотите похудеть, ежедневные движения увеличивают количество сжигаемых за день калорий. Имеет значение все — от ходьбы до прыжков со скакалкой и зумбы. Мир это твоя устрица.

    Помните, потеря веса у всех разная. Что работает для вас, может не работать для других — и это нормально.

    Все, что вы хотите знать о диете 5: 2

    Существует множество противоречащих друг другу диет — диета Аткинса, щелочная диета, диета Дюкана, очищение сока, палео, диета по группе крови — что делает само понятие « здоровый » есть ‘очень трудно понять и следовать.

    Одной из последних диет является диета 5: 2, и, хотя все другие диеты были признаны неэффективными, неустойчивыми или совершенно опасными, диета 5: 2 получила много похвал.

    Чтобы получить полную информацию о диете 5: 2, газета Huffington Post Australia поговорила с четырьмя экспертами в области здравоохранения.

    «Диета 5: 2, которая также известна как» Быстрая диета «, включает ограничение потребления калорий до 25 процентов от вашей потребности в энергии (калориях) в течение двух разгрузочных дней подряд и нормальное питание в остальные пять дней. недели », — сказал диетолог Робби Кларк HuffPost Australia.

    «В разгрузочные дни общее потребление калорий составляет около 500 калорий для женщин и 600 калорий для мужчин. Вы можете выбрать, в какие два дня недели вы предпочитаете голодать, при условии, что есть хотя бы один не голодание. день между ними «.

    Getty

    Теоретически в непосточные дни вы едите нормально и не должны думать об ограничении калорий. Таким образом, поскольку вы потребляете меньше калорий в течение недели, вы худеете.

    «Эта диета считается скорее образцом питания, чем диетой.Нет никаких требований о том, какие продукты есть, а скорее , когда вы должны их есть , — сказал Кларк. — Самый распространенный способ, которым люди планируют свою неделю, — это поститься по понедельникам и четвергам с двумя или тремя небольшими приемами пищи, а затем поесть. обычно до конца недели ».

    В то время как диета 5: 2 действительно работает для некоторых, аккредитованный практикующий диетолог и спортивный диетолог Хлоя Маклеод выделяет несколько недостатков, а именно, она может казаться слишком ограничивающей, чтобы быть устойчивой в течение длительного периода времени. time.

    «По моему опыту, у некоторых людей это работает довольно хорошо.Однако кажется, что только небольшая часть населения способна выдержать это », — сказал МакЛеод HuffPost Australia.

    « У меня были клиенты, которые действительно добились успеха и хотят продолжать делать это вечно. Но у меня также было много клиентов, которые приходили, потому что они попробовали это, и это не сработало, и они не хотят, чтобы это так сильно ограничивало.

    «Я думаю, насколько хорошо это сработает, это может зависеть от вашей личности».

    Getty Images

    В разгрузочные дни вы ограничены четвертью ваших ежедневных потребностей в энергии.

    «Устойчивость этой диеты вызывает сомнения», — согласилась диетолог Фиона Так. «Сильно ограничить потребление калорий в течение двух дней в неделю на всю оставшуюся жизнь может быть сложно, особенно во время еды вне дома или в праздничные дни.

    « Если мы настроены на свое тело, мы инстинктивно будем есть меньше в некоторые дни, тем больше Мы можем стать более внимательными во время еды, тем более созвучными мы становимся со своим телом ».

    Однако, по словам Аманды Салис, доцента Института ожирения, питания, физических упражнений и расстройств пищевого поведения Сиднейского университета им. Чарльза Центр Перкинса — прерывистое голодание не ново и используется на протяжении тысячелетий, что может говорить о его устойчивости.

    «Прерывистое голодание или ограничение энергии практиковалось людьми на протяжении тысячелетий. Это то, что вошло в историю и культуру, так что это не то, что, кажется, исчезнет», — сказал Салис HuffPost Australia.

    Кларк сказал, что еще один серьезный недостаток диеты 5: 2 заключается в том, что многие люди рассматривают непосточные дни как возможность есть все, что им нравится.

    То, что вы делаете 5: 2, не означает, что вы можете есть все, что вам нравится, в другие дни.

    «Хотя диета 5: 2 может подойти некоторым людям, я считаю, что это несбалансированный и нездоровый подход к питанию, чередование голодания с пиршеством. Это окончательный цикл голодных и (потенциально) высококалорийных дней» все или ничего «. , «Сказал Кларк.

    «Важно подчеркнуть, что« нормальное »питание не означает, что вы можете есть буквально все. Если вы переедаете нездоровую пищу, вы, вероятно, не потеряете никакого веса и даже можете набрать вес».

    «То, что вы делаете 5: 2, не означает, что вы можете есть все, что захотите, в другие дни», — добавил МакЛеод.

    Getty Images / iStockphoto

    Перед тем, как сесть на какую-либо диету, проконсультируйтесь с врачом.

    Плюсы

    Пост — это не новая концепция, и есть преимущества прерывистого голодания, которые выходят за рамки потери веса.

    «Прерывистое голодание, безусловно, имеет свои преимущества для определенных групп населения. Было показано, что оно снижает уровень глюкозы в крови, триглицеридов и холестерина ЛПНП, которые все связаны со снижением риска диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний», — сказал Кларк.

    «Польза для здоровья от голодания варьируется от снижения риска рака, восстановления генов, снижения артериального давления и уровня сахара в крови и долголетия. Однако он может не подходить для всех, особенно для тех, кто принимает лекарства и имеет осложнения со здоровьем», — сказал Так.

    Хотя необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить преимущества прерывистого голодания для людей, Салис сказал, что эта область выглядит многообещающей.

    «Существует ограниченная доступная научная литература о его диете», — сказал Салис.«Это вариант, который приводит к потере веса и кардиометаболическим преимуществам потери веса.

    Если эта диета кому-то нравится, она работает на них, и у них нет никаких проблем с безопасностью, связанных с этой диетой, то это действительная диета. option.

    «Это также приводит к снижению уровня сахара в крови, что является показателем лучшего действия инсулина в организме. Мы знаем, что для людей с предиабетом потеря веса — как бы вы этого ни добились разумным путем — приносит пользу и снижает риск диабета.«

    Появляются также новые исследования, в которых говорится, что ограничение калорий (энергии) в целом, независимо от того, достигается ли оно за счет постоянного ограничения питания или периодического голодания, оказывает положительное влияние на работу мозга.

    « Есть очевидные преимущества от еды. меньше для всего тела, ума и мозговой системы. Что действительно не известно, на данный момент, так это то, имеет ли прерывистое голодание какую-либо большую пользу для функций организма, чем постоянное ограничение энергии », — сказал Салис.

    «На данном этапе было проведено много исследований на животных. Проведено очень мало исследований по влиянию прерывистого голодания на людей. Еще рано говорить:« Ага, эта диета — лучшая для тела ». »

    Крис Райан

    Вам решать, какая диета вам больше подходит.

    Минусы

    По словам Кларка, основная проблема диеты 5: 2 или любой другой прерывистой диеты состоит в том, что она не учит здоровому питанию, что является ключом к долгосрочному здоровью.

    «В потере веса нет волшебства и быстрого решения проблемы. Изменение пищевых привычек должно происходить постепенно, особенно если у вас уже есть плохое пищевое поведение. Диета не учит здоровому питанию или поведению, поскольку позволяет вам есть все, что вы хочу пять дней в неделю, — сказал Кларк.

    «Успешная программа похудания учитывает многие аспекты, включая питание, упражнения, гормональный баланс, управление стрессом и правильную гигиену сна. Она также требует поддержки и полного изменения образа жизни, и печальная правда заключается в том, что причудливые диеты не изменят отношения людей с едой.»

    Диета 5: 2 также может быть чрезмерно ограничительной для некоторых и может не подходить для очень активных людей.

    Разным людям подходят разные диеты. Диета, которая подходит вам и работает для вас в возрасте от 20 до 30 лет, могут не подходить или не нравиться вам в возрасте 50 или 60 лет.

    «В таком случае это может показаться действительно ограничивающим. Знаете, 500-600 калорий в день — это не так уж и много еды. Опять же, по моему опыту, есть риск переедания в не постные дни, потому что они очень стараются ограничить их в постные дни », — сказал МакЛеод.

    «Также мало исследований проводится по влиянию периодических диет на пищевое поведение», — добавил Салис.

    «Для людей, склонных к перееданию из-за ограничений в питании, очень важно контролировать эту стратегию похудания. Есть мысли, что эти диеты могут усугубить переедание или другие пищевые расстройства.

    « Подходят разные диеты. разные люди. Диета, которая подходит вам и работает для вас в возрасте от 20 до 30 лет, может не подходить или не подходить для вас в возрасте 50 или 60 лет.Все это может меняться со временем и от одного человека к другому. Принимайте это методом проб и ошибок ».

    Хан Ви Фам Тхи

    Людям, которые часто и интенсивно тренируются, следует соблюдать осторожность при соблюдении диеты 5: 2.

    « Это также может зависеть от уровня физической активности », — сказал МакЛеод.

    «Я всегда рекомендую клиентам быть немного осторожными с тем, что вы выбираете для упражнений в разгрузочные дни. В основном потому, что если они выходят на улицу и много бегают или ездят на велосипеде, и они постятся, они не будут работать так хорошо и могут заставить их чувствовать себя плохо.»

    По словам Кларка, диета 5: 2 может быть потенциально опасной и не должна быть рекомендована для:

    • Женщины, пытающиеся зачать ребенка или имеющие проблемы с бесплодием
    • Беременные или кормящие женщины
    • Дети или подростки
    • Пожилые люди
    • Люди, принимающие определенные лекарства
    • Люди с диабетом 1 типа
    • Люди с недостаточным весом, недоеданием или с известной недостаточностью питательных веществ, или
    • Люди, страдающие расстройствами пищевого поведения.

    «Пост не подходит для пожилых людей, выздоравливающих после болезни, детей или очень активных людей», — сказал Так. «Ограничение калорий может вызвать головокружение или даже обморок и не подходит для людей, которым требуется более высокое потребление калорий или дополнительных питательных веществ».

    Итоги

    Как и в случае с любой диетой или системой контроля веса, это зависит от вас и ваших индивидуальных потребностей.

    «Если кому-то нравится эта диета, она работает на них, и у них нет никаких проблем с безопасностью этой диеты, то это приемлемый вариант», — сказал Салис.

    «Для некоторых людей переключение между ограничением и не ограничением может быть хорошим и полезным. Для других это нехорошо или полезно.

    » По сравнению с другой традиционной диетой, при которой вы немного ограничиваете энергию каждый день в течение нескольких месяцев было показано, что прерывистое голодание, при котором вы сильно ограничиваете себя всего на пару дней в течение одного и того же периода времени, приводит к аналогичной потере веса ».

    Джаспер Коул

    Стремится дать 5: 2 a go? Следуйте этим советам.

    Если вас интересует диета 5: 2, вот пять важных советов по безопасному соблюдению диеты.

    1. Сначала обратитесь за профессиональной помощью.

    Перед тем, как начать какую-либо диету или режим питания, сначала обратитесь к врачу, чтобы убедиться, что вы хорошо информированы и образованы, а также можете безопасно и правильно соблюдать диету.

    «Если вы боретесь с лишним весом и испробовали множество различных подходов, но без особого успеха, вы получите пользу от совета терапевта, диетолога или диетолога, который может исследовать причины ваших проблем, с которыми вы сталкиваетесь, и решить их. вместе индивидуально подобранная программа, соответствующая вашему образу жизни, чтобы вы могли добиться долгосрочного успеха в похудании », — сказал Кларк HuffPost Australia.

    «Когда дело доходит до диет, не существует универсального подхода», — добавил Так. «Каждый человек индивидуален и имеет индивидуальные диетические требования. Рекомендуется проконсультироваться с вашим лечащим врачом, прежде чем начинать какую-либо новую диету».

    Getty Images / Tetra images RF

    2. Планируйте заранее.

    Если вы все же продолжите диету 5: 2, Так сказал, что ключ к соблюдению прерывистой диеты голодания — это планировать наперед, чтобы вы не остались без еды (или соблазнились нездоровой пищей) как при голодании, так и без него. дней.

    «Эта диета может работать. Однако необходимо сосредоточить внимание на том, чтобы питание было хорошо спланировано и сбалансировано с точки зрения питания, чтобы не пропустить жизненно важные питательные вещества, особенно в дни с низким содержанием калорий», — сказал Так.

    «Это не означает, что все должны есть нездоровую пищу, а затем морить себя голодом в два низкокалорийных дня».

    3. Все дни придерживайтесь здоровой и разнообразной диеты.

    «Из-за ограниченного ежедневного потребления калорий в разгрузочные дни, не забудьте разумно использовать свой бюджет калорий, выбирая из множества продуктов и групп продуктов, чтобы минимизировать риск недоедания и дефицита питательных веществ», — сказал Кларк.

    «Сосредоточьтесь на питательных продуктах с высоким содержанием клетчатки, белка и низким ГИ, которые позволят вам почувствовать сытость, не потребляя слишком много калорий».

    «Независимо от того, какой сегодня день, выбирайте здоровую пищу — много овощей, бобовых, нежирного мяса и т. Д. — чтобы диета оставалась сбалансированной», — сказал МакЛеод.

    Ив Эрхард

    Чтобы получить максимальную пользу от диеты 5: 2, не рассматривайте непостоянные дни как оправдание плохому питанию.

    4. Найдите то, что вам подходит.

    Если вы обнаружите, что голодание во вторник и четверг с двумя основными приемами пищи в день работает для вас, придерживайтесь его.То, что подходит одному человеку, может не подходить другому.

    «Некоторые люди лучше всего работают, если начинают день с небольшого завтрака, в то время как другие считают, что лучше начинать есть как можно позже», — сказал Кларк.

    «Калибр, который вам больше всего подходит, и поэкспериментируйте с тремя небольшими приемами пищи (завтрак, обед и ужин) и двумя более крупными блюдами (только обед и ужин)».

    8Авг

    Диета 9 при диабете: Диета при сахарном диабете | CardioNeurology.ru

    МБОУ СОШ 1 — Диетический стол № 9 для детей при заболевании сахарным диабетом

     

    Наш сайт посетили:


    Онлайн всего: 1

    Гостей: 1

    Пользователей: 0

    Диета, или скорее принципы разумного и сбалансированного питания, играют важную роль в жизни диабетиков. Хотя особой диеты для диабетиков не существует, они должны следить за количеством углеводов в своем рационе, подсчитывая количество так называемых хлебных единиц. 1 хлебная единица содержит 12 граммов углеводов и равна одному куску батона толщиной 1,5 см. Больной диабетом должен съедать в день около 30 хлебных единиц, выбирая при этом продукты с низким гликемическим индексом. Необходимо также сокращать потребление жиров, выбирая наиболее полезные для здоровья (рыбий жир, оливковое масло и т.п.). Особенно важным при диабете становится дробное питание, позволяющее поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

    Сахарный диабет 2 типа возникает, как правило, у людей с избыточным весом. Так, женщины среднего возраста с ИМТ менее 22 имеют в 40 раз меньше шансов заболеть диабетом, чем полные. При этом у 75% женщин (65% мужчин) диабет не развился бы, если бы их индекс массы тела был ниже 25. Многие из больных инсулиннезависимым диабетом способны значительно улучшить свое состояние и даже избавиться от заболевания, если снизят вес.


    Диабет – это заболевание, при котором уровень глюкозы или сахара в крови слишком высок. Глюкоза поступает из пищи. Инсулин – это гормон, выделяемый поджелудочной железой, который помогает глюкозе проникать в клетки для обеспечения их энергией. При диабете организм не производит инсулин, либо не способен использовать имеющийся инсулин в должной мере. Без воздействия инсулина глюкоза остается в крови.

    Со временем слишком высокий уровень глюкозы в крови может повредить глаза, почки и нервную систему. Диабет также часто вызывает сердечные заболевания, инсульты и даже необходимость в ампутации конечности. У беременных женщин бывает так называемый гестационный диабет.

    Симптомы развития диабета могут включать быструю утомляемость, жажду, потерю веса, затуманенное зрение и частое мочеиспускание. Занятия спортом, снижение веса и соблюдение пищевого режима помогают контролировать течение диабета. Также необходимо следить за уровнем глюкозы и принимать предписанные лекарства.

    Диета играет ключевую роль в контролировании уровня сахара в крови. Она полезна не только больным, но и всем, у кого имеется предрасположенность (в роду имелись случаи заболевания). В зоне риска также находятся люди с избыточным весом, поэтому диета имеет для них особое значение, позволяя снизить вес без вреда для здоровья.

    В противоположность распространенному убеждению, выявление у вас диабета не означает, что вам придется есть особые продукты или следовать сложной диете для диабетиков. Для большинства людей диабет означает лишь потребление разнообразных продуктов в умеренных количествах и соблюдение режима питания (приемы пищи в определенное время дня). Питание диабетика должно быть дробным (не менее 4-6 раз в день). Это позволяет поддерживать постоянный уровень сахара в крови за счет регулярного потребления глюкозы в небольших количествах.

    Особое внимание больные диабетом должны обратить на исключение из рациона быстро усваивающихся углеводов, также называемых простыми или рафинированными. В их число входят все сахара, кондитерские изделия, а также мучные изделия из муки тонкого помола. Не следует также увлекаться солью и солеными продуктами – они способствуют задержке воды в организме, что приводит к повышению давления и другим неблагоприятным последствиям.

    Диета больных диабетом должна включать много овощей, фруктов и цельных круп – сложных углеводов, содержащих много клетчатки и не повышающих уровень сахара в крови слишком резко. Это здоровая сбалансированная диета, содержащая все необходимые питательные вещества в натуральной форме. Она не ограничивает список потребляемых продуктов, но акцентирует внимание на полезных для здоровья блюдах, сокращая количество жиров и калорий в рационе. На самом деле, это наилучший план питания для любого человека, который желает сохранить вес и улучшить здоровье.

    Если вы уже питаетесь здоровой пищей, вам не потребуется вносить много изменений в свой рацион для поддерживания стабильного уровня сахара в крови. Если вы едите нерегулярно, переедаете или выбираете не слишком полезные продукты, вам придется изменить свои пищевые привычки.

    Тем, кто должен снизить вес или принимает таблетки от диабета или инсулин, возможно, придется придерживаться более сложного плана – потреблять только рекомендованное количество порций продуктов каждого вида (углеводов, жиров и белков) в течение дня.

    Подсчет углеводов может быть полезным инструментом планирования питания, особенно если вы принимаете лекарства от диабета или инсулин. Потребление одинакового количества углеводов во время каждого приема пищи или перекуса позволит вам избежать сильных перепадов уровня сахара в крови.

    Количество белков или жиров во время приема пищи не играет важной роли при определении дозы инсулина. Однако это не означает, что вы должны налегать на низкоуглеводные продукты или те продукты, что не содержат углеводов, такие как мясо и жиры. Помните, слишком большое потребление калорий и жиров, а также холестерина может со временем привести к набору веса, сердечно-сосудистым заболеваниям, инсультам и другим болезням.

    Диабетикам следует ограничить потребление жиров животного происхождения (жирного мяса и молочных продуктов), заменив их разнообразными растительными маслами. Белки растительного происхождения должны присутствовать в диете больного диабетом в достаточном количестве, поскольку растительные продукты бедны жирами и низкокалорийны. Прекрасным источником белка является соя, которую сегодня можно приобрести в виде соевого мяса, полуфабрикатов, молока, сыра и т.п.

    Здоровая диета должна включать множество разнообразных продуктов, прежде всего растительных (овощей, фруктов, круп, ягод, орехов, трав), богатых пищевыми волокнами, витаминами, микроэлементами, фитонутриентами. Полезны такие продукты, как бобовые, овес, гречка, все виды капусты и др.

    Некоторые люди, больные диабетом, используют гликемические индексы для выбора продуктов, преимущественно углеводистых. Продукты с высоким гликемическим индексом сильнее повышают сахар в крови, чем имеющие низкий ГИ. Однако продукты с низким ГИ необязательно полезнее для здоровья. Богатые жирами продукты имеют более низкие гликемические индексы, чем некоторые полезные продукты.

    Соблюдение здорового плана питания – лучший способ поддерживания уровня сахара в крови на стабильном уровне и предотвращения осложнений диабета. Не стоит озадачиваться конкретным планированием приемов пищи и перекусов. Для большего разнообразия совмещайте любимые продукты с теми, что не пробовали ранее. Проявляйте творчество и наслаждайтесь полноценной, натуральной, вкусной и здоровой пищей!

    Традиционно в России для профилактики и лечения диабета используется лечебный стол № 9.

    Диета N 9

    Показания к применению:
    сахарный диабет средней и легкой тяжести при отсутствии ацидоза и сопутствующих заболеваний внутренних органов.

    Общая характеристика диеты:
    диета с содержанием белков выше физиологической нормы, умеренным ограничением жиров (главным образом животных) и углеводов, легкоусвояемые углеводы исключают, в диету вводят вещества, оказывающие липотропное действие; пища содержит довольно много овощей; ограничивают соль и продукты, богатые холестерином. Сахар и сладости сильно ограничиваются (конкретная доза определяется врачом), применяются натуральные и искусственные заменители сахара.

    Энергетическая ценность: 2300-2500 ккал.
    Состав: белков 90-100 г, жиров 70-80 г (из них 30% – растительные), углеводов 300-350 г, поваренной соли 12 г, свободной жидкости до 1,5-2 л.
    Масса суточного рациона — до 3 кг.

    Технология приготовления пищи:
    пищу готовят в основном в отварном и запеченном виде, реже подаются жареные и тушеные блюда. Температура пищи обычная.

    Режим питания:
    приём пищи 6 раз в сутки: 1 завтрак, 2 завтрак, обед, полдник, ужин и на ночь. Углеводы распределяются равными порциями на весь день. Сразу после инъекции инсулина и через 2-2,5 ч после нее больной должен получать пищу, содержащую углеводы.

    Разрешается:

    • Чай, кофе с молоком, соки из овощей, несладких фруктов и ягод, компоты несладкие (с заменителем сахара), отвар шиповника.
    • Хлеб ржаной, белково-отрубяной, белково-пшеничный, пшеничный из муки 2 сорта, не сдобные мучные изделия. Около 300 г в сутки.
    • Несоленое сливочное и топленое масло, растительные масла добавляются в блюда.
    • Супы овощные (щи, борщи, свекольники, окрошка), на слабом нежирном мясном, рыбном или грибном бульоне с овощами и разрешенными крупами, фрикадельками.
    • Молоко и кисломолочные продукты, нежирный несоленый сыр, творог полужирный и нежирный, сметана ограниченно.
    • Нежирные сорта мяса: говядина, телятина, свинина, баранина, крольчатина, курятина и индейка отварные. Сосиски и колбаса диетические, язык, печень ограниченно.
    • Нежирные виды рыбы, рыбные консервы в собственном соку или томате.
    • Яйца – 1–1,5 шт. в день, сваренные всмятку или приготовленные в виде белковых омлетов.
    • Соусы нежирные на слабых мясных, рыбных и грибных бульонах, овощном отваре.
    • Каши из гречневой, пшенной, ячневой, овсяной, перловой круп.
    • Специи (перец, хрен, горчица) ограниченно.
    • Овощи в сыром виде и приготовленные: капуста, тыква, кабачки, огурцы, томаты, салат, баклажаны, бобовые. Ограниченно: картофель, зеленый горошек, свекла, морковь.
    • Свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде.
    • Желе, муссы, конфеты и печенье на заменителе сахара (ксилит, сорбит, сахарин, др.). Мед ограниченно.

    Запрещается:

    • изделия из сдобного и слоеного теста, торты;
    • соленые сыры, сливки, сладкие творожные сырки;
    • крепкие, жирные бульоны;
    • молочные супы с манной крупой, рисом, лапшой;
    • жирные сорта мяса, утка, гусь;
    • рыба жирных сортов, соленая рыба, рыбные консервы в масле, икра;
    • копчености, большинство колбас;
    • рис, манная крупа, ограничивают макаронные изделия;
    • животные и кулинарные жиры;
    • соленые и маринованные овощи;
    • виноград, изюм, бананы, инжир, финики;
    • варенье, конфеты, мороженое;
    • виноградный и другие сладкие соки, газированные напитки и лимонады на сахаре;
    • алкогольные напитки.

    В связи с этим полноценная и сбалансированная программа постепенного снижения веса очень важна для больных диабетом и должна включать следующие моменты:

    • частое дробное питание. Перекусы каждые 2-3 часа помогают диабетику поддерживать стабильный уровень сахара в крови, одновременно избегая сильного голода, нередко приводящего к перееданию.
    • Регулярное потребление продуктов с низким гликемическим индексом. Эти продукты замедляют высвобождение глюкозы и способствуют сохранению постоянного уровня сахара в крови.
    • Соблюдение рекомендуемой нормы потребления жиров и белков. Хотя их избыток в рационе нежелателен, больной диабетом должен съедать немного жиров и белков с каждым приемом пищи. Они помогают замедлить расщепление пищи на глюкозу, не допуская резких скачков уровня сахара в крови. Рекомендуемая обычно сбалансированная диета состоит из 25-30% жиров, 15% белков и 55-60% углеводов.
    • Потребление воды в достаточных количествах. Чтобы не создавать излишней нагрузки на почки, необходимо обеспечивать организм жидкостью в нужных количествах. Помимо потребления влаги из продуктов питания и различных блюд ежедневно выпивайте около 6 стаканов воды. Эта цифра может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей, образа жизни и климата, поэтому чувство жажды будет вам лучшим советчиком.
    • Потребляйте много продуктов, богатых всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами, а также незаменимыми аминокислотами, жирными кислотами и фитонутриентами. Регулярно ешьте свежие овощи и фрукты, богатые антиоксидантами, жирную рыбу и орехи, содержащие полезные микроэлементы и жирные кислоты, а также постное мясо для получения достаточного количества белков.

    Не стремитесь быстро сбрасывать вес. Слишком строгая диета может вызвать резкое уменьшение уровня сахара в крови, что недопустимо для диабетиков. Старайтесь сократить дневную норму калорий не более чем на 250-400 ккал, что позволит худеть медленно, но верно.

    Диета №9 при диабете — основные правила и нюансы.

    Эффективная диета — один из важнейших аспектов при лечении и профилактике сахарного диабета. Меню для правильного питания диабетика составляется с учетом индивидуального течения заболевания.

    В некоторых случаях лучший вариант диетического питания при диабете может предложить только квалифицированный диетолог. Допустимо так же воспользоваться уже готовыми вариантами, которые можно найти в медицинской литературе, в различных публикациях, посвященных правильному питанию.


    Одной из самых популярных диет у диабетиков является диета 9.


    В чем смысл диеты 9 при сахарном диабете?

    Попробуем разложить все по пунктам.

    1. Набор продуктов, которые составляют 9 стол при сахарном диабете, ориентирован на сбалансированную диету, с ограничением калорийности до 2200 — 2400 в сутки.

    2. Предпочтение отдается продуктам питания, которые богаты клетчаткой, витаминами и различными минералами.

    3. В диете 9 при сахарном диабете ограничено употребление соли. Чем опасна соль при диабете?

    4. Продукты с большим содержанием жиров исключены и им подбирается адекватная замена. Тем самым диета 9 при сахарном диабете 2 типа способствует снижению веса у пациента. Проблема лишнего веса и сахарный диабет очень часто являются взаимосвязанными.

    Распрощавшись с лишними килограммами пациент-диабетик имеет реальные шансы значительно уменьшить дозы медикаментов, употребляемых для снижения уровня сахара в крови. Бывает, что удается поддерживать необходимый уровень гликемии, придерживаясь диеты.

    5. Стол 9 при сахарном диабете представлен белковыми продуктами. При этом отсутствуют продукты, способные оказать негативное влияние на повышение уровня плохого холестерина и легкоусвояемые углеводы.

    6. Допустимые фрукты при диабете, овощи, нежирные сорта рыбы, маложирные молочные продукты составляют основу диеты 9 при сахарном диабете.

    7. Дробное питание. Одним из признаков сахарного диабета является голод. Таким образом, при соблюдении диеты 9 приемы пищи разделены на 5-6 раз, но при этом порции уменьшены.

    8. Термическая обработка продуктов. Жарение запрещено. Преимущество во время приготовления блюд отдается варке, запеканию, тушению, парообработке.

     

    Меню диеты 9 при сахарном диабете. Общие принципы.

    Во время составления меню диеты 9 при сахарном диабете основной целью является равномерное и сбалансированное потребление углеводов, а так же контроль калорийности блюд. Таким образом мы будем учиться контролировать уровень сахара в крови с помощью правильного питания и сможем расстаться с лишними килограммами.

    При наличии 1 типа сахарного диабета — инсулинозависимого — приемы пищи лучше всего производить после инъекций.

    1. Первое блюдо в любой сбалансированной лечебной диете играет важную роль. В обсуждаемом нами случае предпочтение можно отдать овощному супу. Безусловно, что со временем вы сможете расширить выбор первых блюд на каждый день. В данный момент мы рассматриваем приоритетные варианты из расчета на один день.

    Для приготовления супа из овощей для 9 стола при сахарном диабете можно использовать нежирную рыбу или мясо. Один из классических вариантов — приготовление овощного супа на втором бульоне.

    Ну а самое лучшее, что можно выбрать при сахарном диабете 2 типа, который бывает часто дополнен ожирением, это овощной суп на воде. Рыбу или нежирное мясо в этом случае варят отдельно, а бульон не используют для питания вовсе.

    2. Источник белков в диете номер 9 при сахарном диабете, это нежирные сорта рыбы, мясо птицы или любое другое нежирное мясо. Если вы готовите, к примеру, куриные грудки, то кожицу необходимо удалить заранее. В ней содержится наибольшее количество жира.

    Нежирные сорта рыбы для стола номер 9 при сахарном диабете: треска, пикша, минтай, лещ, щука. Их можно готовить и употреблять ежедневно, без страха прибавить лишние килограммы. Само собой, кушать блюда и из такой рыбы необходимо в меру. И из способов приготовления исключить жарку.

    Сорта рыбы с умеренным содержанием жира: сом, кета, форель, зубатка, морской окунь.

    Выбор обычного мяса зависит от многих факторов и об этом следовало написать отдельную статью. Правильный выбор зависит от:

    — части туши;
    — возраста;
    — способа откорма — зерновой или органический.

    Выбирая мясо птицы необходимо знать о том, что самое постное — это грудка.

    3. Теперь рассмотрим молочные продукты, которые так же присутствуют в меню 9 стола при сахарном диабете. Они являются источником кальция для организма диабетика и должны присутствовать в рационе питания в том или ином виде.

    При выборе молочных продуктов для 9 стола при сахарном диабете необходимо учесть, что лучший вариант, это маложирная молочка. Большого количества соли тоже надо избегать.

    Отметим, что обычное молоко нельзя назвать лучшим выбором. Зато творог, нежирный сыр, биойогурт, маложирный кефир — на продукты из этого списка имеет смысл обратить особое внимание. В приоритете тут находится самодельный несладкий йогурт.

    4. Хлеб — всему голова. Так нас учили в детстве, но во взрослой реальности это правило работает не во всех случаях. При использовании диеты номер 9 при сахарном диабете хлеб можно заменить хлебцами или отказаться от него вовсе.
    Если подобное невозможно сделать по каким то причинам, то следует обратить внимание на диетические сорта хлеба, бездрожжевые, ржаной хлеб.

    В некоторых случаях допустим пшеничный хлеб. Важно, чтобы он не был сдобным, т.е., приготовлен на воде и с минимальным содержанием яиц.

    5. Перепелиные или куриные яйца выбрать для меню при сахарном диабете? Сам продукт необходим в меню, потому что в яйцах содержится белок и другие необходимые элементы. Меж тем перепелиные яйца при сравнении качеств выглядят много лучше, полезнее и безопасней куриных. К примеру, в них нет или почти отсутствуют антибиотики.

    Перепел — птица с хорошим иммунитетом, болеет крайне редко. Поэтому антибиотики на таких фермах практически не применяют.

    6. Каши — важная часть меню стола номер 9 при сахарном диабете. Первый номер среди каш для диабетиков по праву занимает гречневая. Сюда же можно добавить ячневую, овсяную, перловую и пшеничную.
    Почему необходимо употреблять каши при диабете? Во-первых, в них довольно много клетчатки, легкоусвояемых углеводов, различных полезных микроэлементов.
    Во-вторых, с помощью каш вы сможете разнообразить свое меню. Ведь их можно готовить не только на воде или нежирном молоке. Есть варианты рецептов фруктовых каш и овощных и даже с добавлением какао.

    7. Исключить соль и приправы. Важный момент, так как соль, сама по себе, вредный продукт при диабете. А некоторые виды приправ, кроме вредности, провоцируют повышенный аппетит.

    8. Важная составляющая меню 9 стола при сахарном диабете, это овощи и фрукты. Впрочем, их наличие является необходимой составляющей в любом сбалансированном меню. Но именно для диабетиков сей аспект особенно важен.
    Тут нам придется «разобрать» овощи и фрукты на рекомендуемые, частично разрешенные и строго запрещенные.

    Если вкратце, для примера можно рассмотреть следующие моменты: капуста — очень рекомендуемый овощ. В нем содержится много клетчатки. Еще один плюс капусты — низкий гликемический индекс. И очень важная особенность: если готовить капусту с другими продуктами, допустим, тушить с мясом, то она способна частично понизить гликемический индекс мяса.

    Картофель из разряда частично разрешенных овощей при диабете. В нем содержится много крахмала. Употребление картофеля не желательно при наличии лишнего веса и запрещено совсем в жаренном виде.

    В свекле и моркови содержится большое количество сахара. Перед употреблением этих овощей имеет смысл прикинуть возможные последствия и решить для себя, стоит ли использовать эти овощи в кулинарии диабетику?

    С фруктами история та же. Виноград — под запретом. Зато яблоки вполне допустимы. А яблоки кислых сортов и вовсе рекомендуемы. Или цитрусы: лимон, грейпфрут, памело — рекомендуются. Апельсин — частично разрешенный или контролируемый фрукт при диабете. Мандарин — желательно отказаться при диабете, заменить на грейпфрут.

    Все это можно сформулировать одной фразой: чем больше сахара, тем опасней фрукт.

    9. Практически каждый напиток обладает рядом качеств, которые вредны или полезны при диабете. Свежевыжатый сок — казалось бы, что может быть полезней? Но тут нас поджидает небольшое открытие: даже в яблочном соке сахара больше, чем в яблоке, из которого он выжат. Т.е., гликемический индекс сока почти всегда выше, чем у фрукта, из которого он получен.

    Поэтому соки при диабете рекомендуется разбавлять водой и употреблять далеко не все.

    Алкоголь и кофе необходимо исключить вовсе. Они имеют серьезный ряд негативных свойств, который никак не компенсируется позитивом от них.

    Черный чай разрешен. Но увлекаться им все же не стоит. По той простой причине, что в нем содержится кофеин, возбуждающий нервную систему. Отличная альтернатива черному чаю — зеленый. Или чай слабой заварки, с добавлением различных трав, полезных при диабете.

    Цикорий, различные отвары из трав или ягод. Главное, без добавления сахара.


    Каких продуктов не должно быть в диете номер 9 при сахарном диабете?

    Строгому исключению подлежит жирное мясо и бульоны на его основе. Последние рекомендуется исключить вовсе или готовить супы на втором бульоне.
    Сдобные булки, пирожные, конфеты.

    Копченая рыба, мясо.

    Безусловное исключение из рациона питания при соблюдении любой диеты для диабетика, а не только стола номер 9, касается сахара в любом виде.

    С учетом всех запрещенных продуктов диета номер 9 не должна быть ежедневно однообразной. В таком виде она способна быстро надоесть, что может спровоцировать отказ от правильного питания.
    Для того, чтобы избежать подобного эффекта, необходимо придерживаться нескольких простых правил.

    1. Блюда с одинаковым или похожим вкусом и ингредиентами не должны следовать в меню стола номер 9 при диабете друг за другом.

    2. Очень приветствуется разнообразие гарниров. Главное условие, их полезность и допустимость.

    3. В течении недели одно и то же блюдо рекомендуется использовать не более 2-3 раз.


    Диета номер 9 при диабете — примерный список продуктов на первую неделю.

    При проведении различных исследований в области правильного питания, диетологи пришли к однозначному результату: если пациент-диабетик строго придерживается меню 9 стола, то уже на первой неделе следует снижение уровня сахара в крови и моче, в большинстве случаев.
    Такой результат позволяет несколько разнообразит меню диеты номер 9 при сахарном диабете в долгосрочной перспективе.

    При отрицательном эффекте, повышение сахара, а такое тоже может произойти даже при соблюдении диеты номер 9 при сахарном диабете может потребоваться корректировка рациона. Занимается ей, обычно, врач-диетолог.

    Первичный набор продуктов для 9 стола (вес, углеводы, жиры и белки) — содержание питательных веществ указано в процентах, а вес из расчета на один день. Некоторые продукты могут потребовать замены. Список не является строго рекомендуемым.

    — Твердый сыр 30\0,7\7,5\9,0
    — Черный хлеб 150\59,0\5,7\0,9
    — Масло 50\0,3 \0,5\42,0
    — Сметана 100\3,3\2,7\23,8
    — Яйцо куриное 1 шт. 43-47\0,5\6,1\5,6
    — Мясо 200\0,6\38,0\10,0
    — Капуста 300 \12,4\3,3\0,5
    — Морковь 200\14,8\1,4\0,5
    — Яблоко 300\32,7\0,8\-
    — Молоко 400\19,8\12,5\14,0
    — Творог 200\2,4\37,2\2,2

    Примерное содержание калорийности продуктов из данного списка равно 2200.


    Стол 9 при сахарном диабете 1 типа — примерный список продуктов.

    Планирование меню диеты 9 при сахарном диабете 1 типа имеет некоторые общие отличия от остальных вариантом. Ограничению в ней подвергаются те продукты, которые представляют опасность для здоровья пациента именно с этим типом заболевания.

    Примерное содержание калорийности варьируется от 2800 до 3200 и не направлено на то, чтобы пациент терял в весе.

    — Хлеб ржаной или пшеничный — по 300 г. Предпочтительней ржаной.
    — Сметана и масло — по 50 г.
    — Ломтик сыра твердых сортов — 30 г.
    — Стакан молока — 200 мл.
    — Творог — 150 г.
    — Куриное или перепелиное яйцо — 1 шт.
    — Мясо нежирное отварное — 150 г.
    — Гречневая крупа — 80г.
    — Капуста — 300 г.
    — Морковь — 200 г. Морковь, руководствуясь общими рекомендациями питания при сахарном диабете, можно исключить вовсе.
    — Яблоки или груши — 300-400 г. В этом моменте очень важно обратить внимание на сорт груш или яблок. Эти фрукты не должны быть очень сладкими.

    Общее количество хлебобулочных изделий, употребляемых в течении дня, не должно превышать 300 г. В приоритете хлеб ржаной или ржано-пшеничный. Возможна замена на хлеб с отрубями или любой другой диетический.

    Из напитков можно рекомендовать утренний чай черный или зеленый. На обед сок, разбавленный водой или компот. Ланч можно дополнить кефиром.

    Планируя меню 9 стола при сахарном диабете всегда стоит помнить об индивидуальной непереносимости пациента к некоторым видам продуктов питания или особенной реакции на них организма.
    Предпочтения пациента в еде тоже стоит учитывать.

    Примерный рацион питания на 1 день.

    Завтрак.
    Каша из гречневой или перловой крупы, с мясом. Можно заменить на молочную кашу. В этом случае к списку добавим еще овсянку или ячневую крупу.
    Чай.

    Ланч.
    Стакан нежирного кефира.

    Обед.
    Первое — овощной суп на втором бульоне или на воде.
    Второе — вареный картофель с мясом или рыбой. Картофель можно заменить гречкой.
    Третье — чай с сыром.

    Полдник.
    Стакан чая с небольшим кусочком хлеба.
    Яблоко или груша.

    Ужин.
    Перловая каша с мясом, либо замена.
    Сок, разбавленный водой или несладкий компот или чай зеленый. Если присутствуют проблемы со сном, на ужин не рекомендуется пить черный чай, т.к. в нем содержится кофеин. Про то, чтобы исключить кофе, мы упоминать не станем, т.к. эта мера вполне логична.

    Перед сном.
    Стакан кефира.

    Неиспользованными из нашего списка остались творог, сметана. Частично капуста и морковь.

    Творогом можно разнообразить полдник или ланч. Сметана будет хорошим дополнением для овощного супа на обед.

    Капуста настолько полезный продукт при диабете, что ее можно и нужно использовать полностью и даже добавить, при необходимости. Потушить с мясом или рыбой, приготовить овощное рагу, которое будет вполне уместно в обед или ужин.

    Морковь, продукт спорный. Из нее рекомендуют приготовить оладьи или натереть на терке. Стоит учитывать такой факт: при термической обработке у некоторых продуктов повышается гликемический индекс, что может негативно отразиться на уровне сахара в крови. И без того сладкий овощ — морковь, не является исключением.

    Меню при сахарном диабете

    Меню при сахарном диабете:

     

     9 стол диета (стол №9): особенности диеты.

     Когда человек узнает, что болен сахарным диабетом, он сразу настраивается на полуголодное питание с ограничением всех вкусностей. На самом деле, диета для диабетиков достаточно грамотно составлена, а под запрет легли продукты, которые не очень полезны даже для здоровых людей. Особенности диеты 9 стол. Диета- 9 стол для диабетиков Сахарный диабет бывает 2 типов:

     Поджелудочная железа недостаточно вырабатывает инсулина, который отвечает за выброс сахара из крови. Поджелудочная железа вырабатывает достаточно инсулина; проблема в его усвоении. Клетки стали к нему не чувствительны. Больной вынужден ограничивать калории и исключать глюкозу. При диабете 1 типа соблюдение жестких ограничений в питании не требуется, кроме того, что оно должно быть здоровым. Больной должен подсчитывать количество углеводов, чтобы ввести правильную дозу инсулина. Если есть проблемы с подсчетом, то врач индивидуально составляет диету и рассчитывает дозу, больному остается только строго ее придерживаться. Стол 9 разработан для питания людей, больных диабетом 2 типа. Что дает соблюдение диеты: Поддержание нормального уровня сахара в крови. Снижения риска развития побочных заболеваний и осложнений. Нормализацию веса, что жизненно важно для людей, больных диабетом. Главная цель — нормализация жирового и углеводного обмена. Если человек, болеющий диабетом, не желает пересматривать свое питание, то никакое лечение ему не поможет. Также диета «9 стол» используется для профилактики заболевания и назначается людям, имеющим повышенный сахар в крови. Диабет 2 типа можно вылечить только таким образом. В списке достаточно большой список разрешенных продуктов. При правильном подходе и желании, меню можно сделать вкусным и разнообразным. Советуем почитать: Как выбрать глюкометр, подходящий именно вам Диета раздельного питания на 90 дней: с чего начать, рецепты, меню, результаты

    Правильное питание — залог долголетия! Меню При постоянном и правильном соблюдении такого режима питания обменные процессы организма могут нормализоваться, и человек избавится от заболевания. Суть диеты — в ограничении углеводов и жиров и полном исключении сахаров. Основные правила и принципы диеты: Питание дробное, не менее 5 раз в сутки небольшими порциями. Важно чтобы оно было в одно и то же время. Если нет возможности покушать, то всегда с собой должен быть перекус. Последний прием пищи не ранее, чем за 2 часа до сна. Завтрак должен быть обязателен, в противном случае обмен веществ пострадает еще больше. овощи в диете стол 9Пищу лучше готовить щадящими способами: варить, запекать, тушить. Жареное и копченое лучше не употреблять совсем. Сахар может заменить аспартам или сорбит. Соль также рекомендуется употреблять по минимуму. Следить за дневной калорийностью, она не должна превышать 2500 ккал. Первые блюда готовятся только на втором бульоне. Картофель для первых блюд нарезается мелкими кубиками и вымачивается в воде не менее 2 часов с периодической ее заменой. Полностью исключаются спиртные напитки и табак. Употребляется большое количество клетчатки, которая помогает усваиваться углеводам. Крупы для каш желательно не варить, а запаривать в термосе. Так они будут перевариваться медленнее. Употреблять не менее 1,5 литра чистой воды, без учета других напитков. Разрешенные фрукты и ягоды выбирать кислые. Соблюдать умеренность в порциях, переедание очень опасно. При приступе голода съесть фрукт или разрешенный овощ. На первый взгляд может показаться, что правил очень много, но на самом деле здесь по сути приведены общие принципы здорового питания и грамотного пищевого поведения. Некоторые здоровые люди используют их, чтобы избавиться от лишнего веса. Какие продукты можно употреблять Овощи: капусту, помидоры, кабачки, перец, огурцы, морковь. Зелень и зеленые салаты. Несладкие фрукты и ягоды. Крупы: гречневую, перловую, пшенную, овсяную. Молочные продукты с небольшой жирностью. Хлеб из темной муки и отрубей. Нежирное мясо, птицу, рыбу. Какие продукты под запретом Мучные изделия из пшеничной муки. Сахар и содержащие его продукты. Мясные полуфабрикаты, колбасы. Готовые соусы, маргарины, животные жиры и сливочное масло. Фастфуд, продукты, содержащие консерванты, красители, усилители вкуса. Все продукты, содержащие большое количество жиров и соли. Вкусное меню диеты №9 Меню при сахарном диабете можно сделать вкусным и разнообразным. Необязательно питаться одними кашами и кефиром. Можно составить его самостоятельно, а можно воспользоваться готовыми вариантами. Каждый день должен иметь 3 основных приема пищи и 3 перекуса.

     диета стол 9 оладьи из цукини

    Понедельник Завтрак: оладьи из кабачков, нежирная сметана, чай

     Обед: борщ с фасолью, кусочек отрубного хлеба, пюре из тыквы

     Ужин: запеканка из творога, котлета куриная, помидор

     

     Вторник

     Завтрак: пшенная каша молочная, цикорий

     Обед: суп с фрикадельками, перловая каша, салат из капусты

    Ужин: тушеная капуста, отварная рыба

     Среда

     Завтрак: геркулесовая каша, компот

     Обед: суп пшенный с индейкой, кусочек темного хлеба, капустный шницель

    Ужин: овощное рагу, кусочек отварной курицы, отвар шиповника

     Четверг

    Завтрак: кабачковая икра, вареное яйцо, йогурт

     Обед: борщ из щавеля со сметаной, фасоль в томате с грибами, хлеб

     Ужин: гречка по-купечески с курицей, салат из капусты диета стол 9 суп пюре из тыквы

    Пятница

     Завтрак: каша пшенная, какао

     Обед: суп гороховый, зразы мясные с сыром, хлеб

    Ужин: запеканка из цветной капусты с куриным фаршем

     Суббота

    Завтрак: гречневая каша, цикорий

    Обед: суп –пюре из тыквы, 2 яйца, огурец свежий, хлеб

     Ужин: лодочки из кабачков с мясным фаршем и овощами

     Воскресенье

     Завтрак: омлет из 2 яиц, желе фруктовое, какао

     Обед: щи вегетарианские с грибами, рыба морская, тушенная в томате, хлеб

    Ужин: перец фаршированный мясом с овощами перекус в диете стол 9 творог с зеленью

    Варианты перекусов при диете стол №9:

     Кисломолочные продукты с добавлением отрубей, ягод, сухариков из ржаного хлеба. Фруктовые салаты, заправленные йогуртом, лимонным соком. Салаты из сырых или отварных овощей, овощные пюре. Творог с зеленью и чесноком или с фруктами, ягодами. Специальные батончики, конфеты, печенья и другие продукты для диабетиков. Как видно, меню достаточно разнообразное, состоит из вкусных и полезных блюд. Секреты приготовления диетических блюд В мясные котлеты вместо хлеба и манки можно положить измельченный геркулес, капусту или морковь. Фаршируя перец или помидоры, в мясную начинку вместо риса можно добавить гречку или шинкованную капусту. Овощные салаты можно заправлять авокадо, получается вкусно и полезно. На гарнир можно тушить или запекать готовые замороженные смеси из бобовых, горошка, грибов и овощей. домашний лимонад при диете стол 9Необязательно употреблять в пищу сырые овощи, можно делать различные винегреты, паштеты и икру. Также в них можно добавлять грибы. Если хочется лимонада, то можно приготовить его самостоятельно! В стакан минеральной воды добавить сок апельсина, лимона или любого другого фрукта. Добавить заменитель сахара. Подружиться с духовкой. Отварная пища быстро надоедает, а блюда из духового шкафа более аппетитные. К тому же, одновременно можно приготовить несколько блюд.

     Например:запечь в фольге рыбу, сделать жаркое в горшочке и овощную запеканку. Главное, чтобы запахи не противоречили. Питание при сахарном диабете – не проблема. С таким меню не нужно готовить себе пищу отдельно. Вся семья почувствует на себе положительный результат от грамотного и полезного питания. Также на первых порах рекомендуем написать списки разрешенных и запрещенных продуктов и чаще в них заглядывать.

     

    Лечебная диета стол 9 (сахарный диабет, аллергические состояния)

    Данная диета назначается при заболеваниях:
    • сахарном диабете в качестве пробной диеты, с лечебной целью — больным с нормальной или слегка избыточной массой тела, не нуждающимся в инсулине или получающим его в небольшом количестве (до 20—30 ЕД) при легкой и средней степени тяжести сахарного диабета.
    • может использоваться при аллергических состояниях и заболеваниях:
      • ревматизм;
      • инфекционный неспецифический полиартрит;
      • бронхиальная астма;
      • отек Квинке;
      • крапивница и пр.
    При сахарном диабете в легкой форме (реже средней тяжести) без применения инсулина при избыточной массе тела рекомендуется диета №9а. Она отличается от диеты №9 более значительным ограничением энергетической ценности за счет углеводов и жиров.

    При сахарном диабете средней тяжести и тяжелом в условиях проведения инсулинотерапии рекомендуется диета №9б.

    В диете №9 умеренно ограничивается энергетическая ценность в основном за счет углеводов (особенно легкоусвояемых) и в меньшей степени жиров при нормальном количестве белков. Ограничивается холестерин и экстрактивные вещества. Повышается содержание липотропных веществ и витаминов.

    Целевое назначение


    Выяснение толерантности больного сахарным диабетом к дозированной пищевой нагрузке для подбора индивидуальной дозировки инсулина и других глюкозоснижающих препаратов, создание условий для нормализации углеводного обмена, частично жирового, водно- солевого и белкового обменов, десенсибилизации организма.

    Энергетическая ценность:
    9630 кДж
    (2300 ккал).

    Химический состав:
    белков — 100 г (60% животных),
    жиров — 80 г (25—30% растительных),
    углеводов — 300 г;
    натрия хлорида — 12 г;
    свободной жидкости — 1,5 л.

    Это общие рекомендации.
    На самом деле у каждого человека своя норма потребления веществ.

    Узнать свою индивидуальную норму потребления жизненно важных веществ можно в специальном сервисе L-Balance.com.
    При пользовании данным сервисом обязательно следует учитывать, что нормы потребления, которые он выдаст, будут для здорового человека. При наличии заболеваний проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом и учитывайте общие рекомендации диеты.

    Узнать индивидуальную суточную потребность в жизненно необходимых компонентах пищи.

    Кулинарная обработка:
    Обычная.
    При изготовлении сладких блюд и напитков используются заменители сахара:
    сахарин (с концентрацией в блюдах и напитках не более 0,015 %),
    сорбит (20—30 г в сутки),
    ксилит(15—20 г 1—2 раза в день),
    фруктоза (до 45 г в сутки).

    Режим питания:
    Пища употребляется до 5—6 раз в день с точным распределением углеводов (при использовании диеты в качестве пробной углеводы равномерно распределяются между приемами пищи, при применении инсулина — с учетом его дозы и времени введения).

    Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда

    1. Хлеб и мучные изделия

      Рекомендуются:
      хлеб ржаной, белково-пшеничный, белково-отрубный, пшеничный 2-го сорта в пределах нормы углеводов.
      Исключаются:
      сдобные и сладкие мучные изделия.

    2. Мясо и птица

      Рекомендуются:
      нежирные говядина, телятина, баранина, обрезная и мясная свинина, кролик, куры рубленые и куском, отварные, тушеные и зажаренные после отваривания, студень говяжий, курица заливная.
      Исключаются:
      жирные сорта, гусь, утка, жирная ветчина, колбасы копченые, консервы.

    3. Рыба

      Рекомендуются:
      нежирная в отварном запеченном и изредка в жареном виде, заливная. Вымоченная сельдь ограниченно; консервы в томатном соусе или собственном соку.
      Исключаются:
      жирные виды, соленая, икра.

    4. Яйца

      Рекомендуются:
      до 2 шт. в вареном и жареном виде.

    5. Молочные продукты

      Рекомендуются:
      молоко, простокваша, кефир, творог нежирный или полужирный, сыр несоленый и нежирный, сметана ограниченно.
      Исключаются:
      сладкие творожные сырки, сливки.

    6. Жиры

      Рекомендуются:
      сливочное и растительное масло.
      Исключаются:
      мясные и кулинарные жиры.

    7. Крупы, макаронные изделия и бобовые

      Рекомендуются:
      каши из ячневой, гречневой, перловой, пшенной, овсяной круп, горох ограниченно, с учетом нормы углеводов.
      Исключаются:
      манная крупа, рис, макаронные изделия.

    8. Супы

      Рекомендуются:
      на некрепких нежирных мясном, рыбном, грибном бульонах, с картофелем, овощами, фрикаделями, разрешенными крупами; борщ, щи, свекольник, окрошка (мясная и овощная).
      Исключаются:
      жирные бульоны, молочный с крупами и лапшой, из бобовых.

    9. Овощи

      Рекомендуются:
      капуста, салат, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, баклажаны. С учетом нормы углеводов картофель, морковь, свекла, зеленый горошек.

      Исключаются:
      маринованные и соленые.

    10. Плоды, сладкие блюда и сладости

      Рекомендуются:
      кисло-сладкие фрукты и ягоды в любом виде. Компоты, муссы, желе, конфеты, ореховое печенье на сорбите, ксилите, сахарине.
      Исключаются:
      виноград, изюм, финики, инжир, бананы, сахар, мед, варенье, конфеты, мороженое.

    11. Соусы и пряности

      Рекомендуются:
      соусы на овощном отваре, на слабых и нежирных мясных, рыбных и грибных бульонах; хрен, перец, горчица (ограниченно).
      Исключаются:
      острые, соленые и жирные соусы.

    12. Напитки

      Рекомендуются:
      чай, кофе, какао с молоком без сахара, отвар шиповника, соки несладких свежих фруктов и ягод, томатный сок.
      Исключаются:
      сладкие фруктовые и ягодные соки (виноградный и другие), сладкий квас, лимонады на сахаре.

    Посчитать параметры рациона можно в калькуляторе питания.
    Перейти в калькулятор калорий и жизненно необходимых компонентов пищи (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ).

    Примерное меню диеты 9

    Статья написана по материалам следующих авторов:

    А. Я. Губергриц, доктор медицинских наук, профессор;

    Ю. В. Линевский, доктор медицинских наук, профессор;

    Б.Л. Смолянский, доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой гигиены и клинической диетологии Днепропетровского медицинского института;

    Ж.И. Абрамова, профессор, доктор медицинских наук.

    На главную раздела «Лечебное питание»

    На Главную

    Диета при диабете (диета 9)

    Группа продуктов

    Рекомендуют

    Исключить

    Супы

    Из разных овощей, щи, борщ, свекольник, окрошка мясная и овощная;

    слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками

    крепкие, жирные бульоны, молочные с манной крупой, рисом, лапшой

    Хлеб и мучные изделия

    Ржаной, белково-отрубяной, белково-пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб, в среднем 300 г в день. Несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба

    изделия из сдобного и слоеного теста

    Мясо и птица

    Нежирные говядина, телятина, обрезная и мясная, свинина, баранина, кролик, куры, индейки в отварном, тушеном и жареном после отваривания виде, рубленые и куском. Сосиски русские, колбаса диетическая. Язык отварной. Печень — ограниченно

    жирные сорта, утку, гуся, копчености, большинство колбас, консервы

    Рыба

    Нежирные виды, отварная, запеченная, иногда жареная. Рыбные консервы в собственном соку и томате

    жирные виды и сорта рыб, соленую, консервы в масле, икру

    Молочные продукты

    Молоко и кисломолочные напитки, творог полужирный и нежирный и блюда из него. Сметана — ограниченно. Несоленый, нежирный сыр

    соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки

    Яйца

    До 1-1,5 в день, всмятку, белковые омлеты. Ограничивают: желтки

     

    Крупы

    Ограниченно в пределах норм углеводов. Каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной крупы; бобовые

    Исключают или резко ограничивают рис, манную крупу и макаронные изделия

    Овощи

    Картофель с учетом нормы углеводов. Углеводы учитывают также в моркови, свекле, зеленом горошке. Предпочтительны овощи, содержащие менее 5 % углеводов (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны). Овощи сырые, вареные, запеченные, тушеные, реже — жареные

    соленые и маринованные

    Закуски

    Винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная, кабачковая, вымоченная сельдь, мясо, рыба заливная, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень, сыр несоленый

     

    Плоды, сладкие блюда, сладости

    Свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде. Желе, самбуки, муссы, компоты, конфеты на ксилите, сорбите или сахарине; ограниченно — мед

    виноград, изюм, бананы, инжир, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое

    Соусы и пряности

    Нежирные на слабых мясных, рыбных, грибных бульонах, овощном отваре, томатный. Перец, хрен, горчица — ограниченно

    жирные, острые и соленые соусы

    Напитки

    Чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника

    виноградный и другие сладкие соки, лимонады на сахаре

    Жиры

    Несоленое сливочное и топленое масла. Растительные масла — в блюда

    мясные и кулинарные жиры

    Диета при сахарном диабете: питание как лекарство

    Лечебное питание при диабете

    Сахарный диабет имеет два типа заболевания: первый тип называется инсулинозависимый, и диабет второго типа — инсулиннезависимый. Для любой формы заболевания требуется строго подобранная диета при сахарном диабете, способная нормализовать процесс обмена веществ в организме. Врачи считают, что лечебное питание может быть профилактикой диабета.А для тех, кто уже страдает заболеванием — свести к минимуму прием лекарственных препаратов.

    Лечебное питание при диабете (нередко его называют «диета 9»), как правило, назначается лечащим врачом и учитывает все особенности заболевания, такие как тип и тяжесть сахарного диабета. И диета при сахарном диабете составляется индивидуально. Конечно, сам диагноз «Диабет» совсем не значит, что отныне меню будет состоять из унылой и однообразной пищи, ведь на самом деле питание при диабете может включать интересные и изысканные блюда. Главное соблюдать некоторые принципы, например, необходимо убрать из рациона жареные,острые, соленые и копченые блюда. Забыть про консервы, горчицу и алкогольные напитки.

    Наверно, ни для кого не будет открытием, что питание при диабете сводит до минимума употребление сахара. При тяжелых формах диабета, сахар рекомендуют полностью исключить из рациона питания. Но при легкой или средней степени диабете, разрешается небольшое количество сахаросодержащих продуктов, но при условии постоянного контроля уровня глюкозы в организме.

    Последние исследования показали, что на прогрессирование диабета большое влияние имеет повышенное содержание жиров. Поэтому диета при сахарном диабете должна контролировать и ограничивать прием жирной пищи, не менее строго, чем употребление разных сладостей. Питание при диабете должно быть дробным. Кушать надо 5 раз в день. Именно такой режим питания позволяет влиять на уровень инсулина и глюкозы в крови. Основные приемы пищи, это завтрак – обед – ужин, должны быть примерно равные по количеству калорий и углеводов.

    Диета при диабете 1 типа

    В основе лечения сахарного диабета 1 типа — инсулинозависимого типа, лежит грамотно подобранная инсулинотерапия. Главной целью врача является подбор правильной комбинации необходимых фармацевтических препаратов и лечебной диеты при сахарном диабете. Это необходимо для минимизации колебаний глюкозы в крови и риска возможных осложнений. Тем не менее, диета при диабете 1 типа играет далеко не второстепенную роль. Она должна быть составлена только доктором, потому что этот тип диабета наиболее опасный, а лечение в основном сводится к лекарственному – вводу инсулина.

    Для предельно точного расчета дозы инсулина и количества съеденной пищи, разработана специальная система «Хлебных единиц» (ХЕ). Согласно этой системе одна ХЕ равна 10-12 граммам углеводов. Для понимания, одна ХЕ будет эквивалента одному кусочку хлеба или одному среднему апельсину. Вообще существуют таблицы для расчета ХЕ по продуктам питания.

    Таким образом, диета при диабете 1 типа, в основном сводится только к тому, чтобы правильно рассчитать содержание хлебных единиц или углеводов в продуктах. Другими словами, диета при сахарном диабете этого типа, для человека с нормальным весом и верной инсулинотерапией, заключается не в том, что есть, а в каком количестве.

    Диета при диабете 1 типа предписывает несколько важных правил, с помощью которых человек страдающий диабетом сможет нормально питаться, и почти ничем не отличаться от обычного здорового человека. Во-первых, разовый прием пищи не должен превышать больше 7-8 хлебных единиц, если считать в углеводах, то это 70-90 грамм за прием пищи. Каждый раз перед приемом пищи надо рассчитать дозу инсулина и количество хлебных единиц. И во-вторых, диета при сахарном диабете, а именно диета при диабете 1 типа, категорически исключает сладкие напитки, такие как чай с сахаром, лимонады, газировки и сладкие соки.

    Диета при диабете 2 типа

    Основной причиной диабета второй формы является ожирение и переедание. При лечении сахарного диабета этого типа, известного как инсулиннезависимого типа, главная цель сводится к стабилизации обмена углеводов. Диета при диабете 2 типа и ежедневные физические нагрузки способствуют росту чувствительности клеток к инсулину.

    Диета при диабете 2 типа для человека с избыточным весом, а как правило больные этим типом диабета имеют лишний вес, составляется врачом-эндокринологом на индивидуальной основе. При составлении диеты берут во внимание возраст, пол и физическую активность человека. Диета при сахарном диабете 2 типа направлена на снижение веса. Для каждого пациента рассчитывается необходимое ежедневное количество калорий. На один килограмм масса тела приходится 20 калорий для женщин и 25 калорий для мужчин. Например, для женщины весом 70 килограмм ежедневная норма в калориях будет равна 1400.

    Человек с диагнозом диабет соблюдает диету постоянно. Поэтому ее нужно составить так, чтобы рацион питания был вкусным и разнообразным. В тоже время, необходимо ограничить употребление высококалорийных блюд и продуктов, способствующих повышению глюкозы в крови. Диета при сахарном диабете должна включать продукты, в которых много растительной клетчатки и воды.

    Диета «Стол № 9» при диабете

    Диета «Стол № 9» (она же «Диета 9») при диабете предназначена для людей с сахарным диабетом легкой и средней формы. Врачи – диетологи предлагают специальную систему питания, которая является основной для всех больных диабетом. Диета 9 помогает определить максимально разрешенное количество углеводов, которое будет оптимальным для каждого человека при диабете. В случае наличия диабета 2 типа, диета 9 может использоваться на постоянной ежедневной основе в течение длительного времени

    Диеты 9 представляет собой питание с низкой энергетической ценностью. Согласно принципу диеты рекомендовано нормальное употреблением белков, ограничение жиров и значительное ограничение углеводов. Из рациона питания исключается сахар, соль и холестерин.

    Разрешенные и запрещенные продукты питания при диабете

    Это, пожалуй, первый и самый острый вопрос для всех диабетиков. Разрешенные и запрещенные продукты питания при диабете, приведенные в этой статье, носят лишь рекомендательный характер. Важно понимать, что полный и более точный список сможет определить только врач.

    Продукты питания при диабете — «зеленый» лист

    • Грибные и овощные супы, свекольник, окрошка, нежирные рыбные бульоны.
    • Нежирная говядина, телятина, мясо кролика, курица.
    • Ржаной и пшеничный хлеб, хлеб с отрубями, пшеничный хлеб из второго сорта муки.
    • Нежирные сорта рыб можно в отварном или запеченном виде. В жареном виде допускается в редких случаях. Консервы, только если рыба в собственном соку.
    • Нежирный сыр, обезжиренное молоко, кисломолочные продукты, йогурт.
    • Яйца до 2 штук в неделю, и только белковую часть. Желтки — ограничить.
    • Пшенная, ячневая, гречневая, овсяная и перловая крупы
    • Салатные листья, тыква, огурцы, помидоры, кабачки, капуста и баклажаны. Овощи можно употреблять вареном и запеченном виде. При возможности, в сыром виде будет предпочтительно. Картофель в пределах нормы углеводов в день.
    • Фрукты и ягоды но не сладких сортов, например яблоки, грейпфрут. Желе, компоты, конфеты на сорбите или сахарине.
    • Чай, соки и овощной, фруктовый или ягодный (из кислых сортов) отвары.

    Продукты питания при диабете — «красный» стоп-лист

    • Жирные мясные бульоны.
    • Жирные сорта мяса — свинина, утка, баранина. гусь, разные копчености и колбасы, сало.
    • Пироги, булочки и печенье. Полностью исключить изделия из сдобного и слоеного теста.
    • Жирные сорта рыб, любая рыба в соленом и копченом виде, рыбные консервы в масле, икра.
    • Все виды соленных сыров, творог и сладкие творожки, сливки любой жирности, сливочное масло.
    • Белый рис, манную крупу и макаронные изделия.
    • Соленые и маринованные овощи, горох, бобы.
    • Земляника, виноград, инжир, бананы, финики, сахар, варенье, конфеты.
    • Виноградный, персиковый, и другие соки с большим содержанием глюкозы, лимонады на сахаре, газированные напитки.

    ДИЕТА 9 при сахарном диабете — СТОЛ №9

    Стол №9 – это специальная лечебная диета, направленная на очистку сосудов, нормализацию общего самочувствия, снижение массы тела и очищения крови от токсинов и шлаков. Она назначается эндокринологом для пациентов, которые страдают легкой или средней стадии сахарного диабета.

    Именно специалист определяет вид и стадию заболевания, а на основе полученных данных создает специальный рацион. Поскольку данная болезнь характеризуется несостоятельностью поджелудочной железы продуцировать инсулин, то основной задачей диеты №9 является ограничение в употреблении «инсулиновых» углеводов, которые вызывают резкое изменение содержания сахара в крови.

    Диета №9 при сахарном диабете имеет ряд существенных признаков:

    1. Необходимо замена простого свекольного или тростникового коричневого сахара на сахарозаменители, например, сорбит и аспартам.
    2. Основная форма приготовления блюд на диете №9 – тушение, варка, запекание. Противопоказана жарка на любом виде масла.
    3. Основной принцип режима употребления пищи – дробное питание. Нужно принимать пищу около 5-6 раз в день, что поможет снизить уровень инсулина в крови и нормализует работу сердца.
    4. Исключение из рациона всех сладких и других продуктов, содержащих сахар: сухофруктов, варенья, меда, выпечки, конфет и т. п.

    Эндокринологи создали список «белых» продуктов, которые рекомендованы во время диеты №9:

    – Яйца различного способа приготовления (вкрутую, омлет), кроме жареных на масле;
    – Некоторые виды овощей: тыква, баклажаны, кабачки, цуккини, капуста, огурцы и помидоры. С осторожностью нужно употреблять: картофель, морковь и свеклу, поскольку данные продукты характеризуются повышенным содержанием сахара;
    – Все виды каш (гречневая, перловая, рисовая, манная и др.), однако есть ограничение в их количестве, что объясняется высоким содержанием углеводов в крупах;
    – Различные сорта нежирного мяса: куриное, кроличье, телятина, диетическая колбаса и др.;
    – Некоторые кисломолочные продукты: кефир, ряженка, молоко, несоленый сыр. Ограничения касаются сметаны (жирность которой превышает 10%) и соленого творога;
    – Хлебобулочные изделия (несдобные изделия) до 300 г в день, кроме свежего пшеничного хлеба;
    – Несладкие фрукты. Запрещено употреблять бананы, малину, хурму, персики и виноград. Отдается предпочтение цитрусовым и другим кисло-сладким плодам: лимон, грейпфруты, яблоки, клубника;
    – Приправы только натуральные травяные. Полное ограничение острых соусов, добавок и специй: перец чили, имбирь, горчица, хрен и др.

    Пищевая промышленность создает специальные продукты для людей, страдающих диабетом, поэтому есть возможность организовать свое питание максимально вкусно и полезно. Эта диета направлена не на снижение вкусовых свойств пищи, а на уменьшение сахара в крови и стабилизацию работы поджелудочной железы. Диета №9 рекомендована также людям, которые имеют определенную предрасположенность (генетическую или приобретенную) к сахарному диабету. В самую большую группу риска попадают:

    – Люди с избыточным весом;
    – Люди, у которых хотя бы два родственника по нисходящей линии страдают сахарным диабетом.
    – Малоподвижные люди. К этой категории относятся офисные работники, которые большую часть времени проводят сидя за компьютером.
    – Женщины, которые во время беременности набрали более 17 кг.

    Если человек замечает у себя такие симптомы, как сухость во рту, утомляемость, снижение аппетита, плохое заживления ран и зуд, то это первый признак возникновения сахарного диабета. Однако для точного и правильного диагностирования нужно обратиться к врачу-эндокринологу, который по основе анализов крови даст положительный или отрицательный ответ.

    9 продуктов, которые помогут снизить уровень сахара в крови дома

    Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Когда человек страдает диабетом, либо его организм не вырабатывает достаточно инсулина, либо он не может правильно использовать инсулин, поэтому глюкоза накапливается в крови. Высокий уровень глюкозы в крови может вызвать ряд симптомов, от истощения до сердечных заболеваний.

    Один из способов контролировать уровень сахара в крови — придерживаться здоровой диеты.Как правило, лучше всего подходят продукты и напитки, которые организм усваивает медленно, потому что они не вызывают скачков и падений уровня сахара в крови.

    Гликемический индекс (ГИ) измеряет влияние определенных продуктов на уровень сахара в крови. Людям, которые хотят контролировать свой уровень, следует выбирать продукты с низким или средним показателем GI.

    Человек также может сочетать продукты с низким и высоким показателем GI, чтобы обеспечить сбалансированность еды.

    Ниже приведены некоторые из лучших продуктов для людей, которые хотят поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

    Многие виды хлеба содержат много углеводов и быстро повышают уровень сахара в крови. В результате следует избегать употребления большого количества хлеба.

    Однако хлеб из пумперникеля и цельнозерновой хлеб со 100-процентным измельчением на косточках имеют низкие показатели GI — 55 или меньше по шкале GI.

    Пумперникель и цельнозерновой хлеб, размолотый на косточках, имеют более низкие показатели GI, чем обычный цельнозерновой хлеб, потому что ингредиенты проходят меньшую обработку.

    Обработка удаляет волокнистую внешнюю оболочку зерна и злаков.Клетчатка замедляет пищеварение и помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

    В исследовании 2014 года исследователи сообщили, что и полба, и рожь вызвали низкий начальный гликемический ответ у крыс. Они также обнаружили, что эти древние виды пшеницы, а также эммер и эйнкорн подавляют гены, которые способствуют метаболизму глюкозы.

    За исключением ананасов и дынь, большинство фруктов имеют низкий индекс ГИ — 55 или меньше.

    Это связано с тем, что большинство фруктов содержат много воды и клетчатки, чтобы сбалансировать естественный сахар, который называется фруктозой.

    Однако по мере созревания плодов их индекс GI увеличивается. Фруктовые соки также имеют очень высокие показатели GI, потому что выжимание сока удаляет волокнистую кожицу и семена.

    Крупное исследование, проведенное в 2013 году, показало, что люди, употреблявшие цельные фрукты, особенно чернику, виноград и яблоки, имели значительно более низкий риск развития диабета 2 типа.

    Исследователи также сообщили, что употребление фруктового сока увеличивает риск развития этого заболевания.

    Обычный картофель имеет высокий показатель GI, но сладкий картофель и ямс имеют низкие показатели и очень питательны.

    Некоторые исследования показывают, что мякоть сладкого картофеля содержит больше клетчатки, чем кожа, что указывает на то, что весь овощ может быть полезен для людей с диабетом.

    Сообщая о результатах исследования на животных, исследователи также отметили, что потребление сладкого картофеля может снизить некоторые маркеры диабета.

    Хотя до сих пор нет убедительных доказательств того, что сладкий картофель может помочь стабилизировать или снизить уровень сахара в крови у людей, он, несомненно, является здоровой и питательной пищей с низким показателем GI.

    Люди могут заменить картофель сладким картофелем или бататом в самых разных блюдах, от картофеля фри до запеканок.

    Овес имеет показатель GI 55 или ниже, что снижает вероятность того, что он вызывает скачки и понижения уровня сахара в крови.

    Овес также содержит B-глюканы, которые могут выполнять следующее:

    • снижать реакцию глюкозы и инсулина после еды
    • повышать чувствительность к инсулину
    • помогает поддерживать гликемический контроль
    • снижать липиды (жиры) в крови

    A 2015 review из 16 исследований пришли к выводу, что овес положительно влияет на контроль уровня глюкозы и липидный профиль у людей с диабетом 2 типа.Чтобы определить влияние употребления овса на диабет 1 типа, необходимы дополнительные исследования.

    Врачи по-прежнему рекомендуют людям с диабетом ограничить потребление овсянки, потому что 1 чашка содержит примерно 28 граммов углеводов.

    Орехи очень богаты пищевыми волокнами и имеют индекс GI 55 или меньше.

    Орехи также содержат высокий уровень растительных белков, ненасыщенных жирных кислот и других питательных веществ, в том числе:

    Системный обзор 2014 года пришел к выводу, что употребление орехов может принести пользу людям с диабетом.

    Как и в случае с другими продуктами, описанными в этой статье, лучше всего есть цельные и необработанные орехи. Орехи с покрытием или ароматизаторами имеют более высокий индекс ГИ, чем простые орехи.

    Бобовые, такие как фасоль, горох, нут и чечевица, имеют очень низкие показатели ГИ.

    Они также являются хорошим источником питательных веществ, которые могут помочь поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Эти питательные вещества включают:

    • клетчатку
    • сложные углеводы
    • белок

    Исследование 2012 года показало, что включение бобовых в рацион улучшает гликемический контроль и снижает риск ишемической болезни сердца у людей с диабетом 2 типа.

    Избегайте бобовых продуктов с добавлением сахара и простых крахмалов, например сиропов, соусов или маринадов. Эти дополнения могут значительно увеличить показатель GI продукта.

    Чеснок — популярный ингредиент в традиционных лекарствах от диабета и многих других заболеваний.

    Соединения, содержащиеся в чесноке, могут помочь снизить уровень сахара в крови за счет улучшения чувствительности к инсулину и его секреции.

    В исследовании 2013 года 60 человек с диабетом 2 типа и ожирением принимали либо только метформин, либо комбинацию метформина и чеснока два раза в день после еды в течение 12 недель.У людей, которые принимали метформин и чеснок, наблюдалось более значительное снижение уровня сахара в крови натощак и после еды.

    Люди могут есть чеснок в сыром виде, добавлять его в салаты или использовать в приготовленных блюдах.

    Поделиться на PinterestCod не содержит углеводов и может снизить риск развития диабета 2 типа.

    Рыба и другое мясо не имеют показателей ГИ, потому что они не содержат углеводов.

    Однако холодноводная рыба может помочь справиться с диабетом или предотвратить его лучше, чем другие виды мяса.

    Исследование 2014 года включало данные, полученные от 33 704 норвежских женщин за 5-летний период. Исследователи обнаружили, что ежедневное употребление 75–100 граммов трески, сайды, пикши или минтая снижает риск развития диабета 2 типа.

    Однако исследователи не были уверены, было ли снижение риска прямым результатом употребления рыбы в пищу или другие факторы здорового образа жизни, такие как физические упражнения, могли повлиять на результаты.

    Ежедневное употребление простого йогурта может снизить риск диабета 2 типа.

    Авторы большого метаанализа 2014 года пришли к выводу, что йогурт может быть единственным молочным продуктом, который снижает риск развития этого состояния. Они также отметили, что другие молочные продукты не увеличивают риск для человека.

    Исследователи до сих пор не уверены, почему йогурт помогает снизить риск диабета 2 типа.

    Однако простой йогурт, как правило, имеет низкий ГИ. У большинства несладких йогуртов показатель GI составляет 50 или меньше.

    Лучше избегать сладких или ароматизированных йогуртов, которые часто содержат слишком много сахара для человека, который хочет снизить уровень сахара в крови.Йогурт в греческом стиле может быть полезной альтернативой.

    Ключевым моментом является здоровая, хорошо сбалансированная диета. Дополнительные стратегии, помогающие снизить или контролировать уровень сахара в крови, включают:

    • поддержание водного баланса путем употребления большого количества прозрачных жидкостей
    • регулярные упражнения
    • частое употребление небольших порций
    • не пропускание приема пищи
    • управление или снижение стресса
    • поддержание здоровья вес тела или похудание, при необходимости

    Людям с диабетом также может потребоваться принимать лекарства и регулярно измерять уровень сахара в крови, чтобы снизить риск потенциально опасных симптомов и осложнений.

    Поговорите с врачом о том, как включить здоровую диету в план лечения диабета.

    МАГАЗИН ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ЗДОРОВОГО УРОВНЯ САХАРА В КРОВИ

    Продукты, перечисленные в этой статье, доступны в большинстве продуктовых или диетических магазинов, а также в Интернете:

    Диетические углеводы (количество и тип) в разделе «Профилактика и управление». диабета

    Заявление Американской диабетической ассоциации

    Диабет долгое время рассматривался как нарушение углеводного обмена из-за его отличительной черты — гипергликемии.Действительно, гипергликемия является причиной острых симптомов, связанных с диабетом, таких как полидипсия, полиурия и полифагия (1). Считается, что долгосрочные осложнения (ретинопатия, нефропатия и невропатия), связанные с диабетом, являются результатом хронического повышения уровня глюкозы в крови (2–6). Кроме того, гипергликемия может способствовать развитию макрососудистого заболевания, которое связано с развитием ишемической болезни сердца — основной причины смерти людей с диабетом (7–9).Таким образом, основной целью лечения диабета является регулирование уровня глюкозы в крови для достижения уровня глюкозы, близкого к нормальному.

    Что определяет ответ глюкозы крови после приема пищи?

    Концентрация глюкозы в крови после еды определяется скоростью поступления глюкозы в кровоток (абсорбция) и ее клиренса / исчезновения из кровотока (10). Скорость исчезновения глюкозы в значительной степени зависит от секреции инсулина и его действия на ткани-мишени (11).

    Углеводы — это компонент диеты, который имеет наибольшее влияние на уровень глюкозы в крови. Однако другие макроэлементы в рационе, то есть жир и белок, могут влиять на уровень глюкозы в крови после приема пищи. Например, пищевые жиры замедляют всасывание глюкозы, задерживая пиковый гликемический ответ на прием пищи, содержащей глюкозу (12–14). Кроме того, хотя глюкоза является основным стимулом для высвобождения инсулина, белок / аминокислоты увеличивают высвобождение инсулина при приеме внутрь вместе с углеводами, тем самым увеличивая клиренс глюкозы из крови (15-17).

    Как количество, так и тип или источник углеводов, содержащихся в пище, влияют на уровень глюкозы после приема пищи (18,19). Хотя большинство экспертов согласны с тем, что общее потребление углеводов с едой или закусками является относительно надежным предиктором уровня глюкозы в крови после приема пищи (18, 20–22), влияние и относительное значение типа или источника углеводов на уровень глюкозы после приема пищи сохраняется. быть предметом обсуждения (23–26). За последние два десятилетия исследователи попытались определить и классифицировать углеводсодержащие продукты на основе их гликемического ответа или их склонности к повышению концентрации глюкозы в крови (27,28).Два метода, которые были исследованы как потенциальные инструменты для планирования питания и / или оценки риска заболеваний, связанных с потреблением углеводов, — это гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Цель этого заявления — проанализировать имеющиеся научные данные о влиянии типа или источника углеводов на профилактику и лечение диабета, а также прояснить позицию Американской диабетической ассоциации по этому важному вопросу.

    Что такое гликемический индекс?

    Гликемический индекс — это мера изменения уровня глюкозы в крови после приема углеводосодержащих продуктов.Некоторые продукты приводят к заметному повышению с последующим более или менее быстрым падением уровня глюкозы в крови, тогда как другие дают меньший пик вместе с более постепенным снижением уровня глюкозы в плазме (19). Конкретный тип углеводов (например, крахмал по сравнению с сахарозой), присутствующий в конкретной пище, не всегда позволяет прогнозировать его влияние на уровень глюкозы в крови (28,29).

    Гликемический индекс — это рейтинг углеводных обменов в соответствии с их влиянием на постпрандиальную гликемию. Это средство количественной оценки относительной реакции глюкозы в крови на углеводы в отдельных продуктах питания, сравнения их веса к весу (т.е., на грамм углеводов). При измерении / анализе в лабораторных условиях гликемический индекс — это повышение уровня глюкозы в крови (по сравнению с уровнем натощак), которое наблюдается в течение 2 часов после приема определенного количества углеводов в отдельном продукте питания. Затем это значение сравнивается с реакцией на контрольный продукт (глюкоза или белый хлеб), содержащий эквивалентное количество углеводов (27).

    Что такое гликемическая нагрузка?

    Хотя гликемический индекс позволяет ранжировать продукты питания на основе их реакции на уровень глюкозы в крови, он не учитывает влияние типичного количества углеводов в порции пищи на гликемию.Стремясь повысить надежность прогнозирования гликемического ответа на данную диету, Salmeron et al. (30) предложили использовать гликемическую нагрузку. Как определено, гликемическая нагрузка конкретного продукта питания является произведением гликемического индекса продукта питания и количества углеводов в порции. Суммируя гликемическую нагрузку, вносимую отдельными продуктами питания, можно рассчитать общую гликемическую нагрузку еды или всей диеты (30).

    Если углеводы повышают уровень глюкозы в крови, почему бы не ограничить общее потребление углеводов людьми с диабетом?

    Уровень глюкозы в крови повышен у людей с диабетом как при приеме пищи, так и при голодании.Этот аномальный метаболический ответ возникает из-за недостаточной секреции инсулина, инсулинорезистентности или их комбинации. Хотя пищевые углеводы повышают уровень глюкозы после приема пищи, полный отказ от углеводов не вернет уровень глюкозы в крови к нормальному диапазону. Кроме того, диетические углеводы являются важным компонентом здорового питания. Например, глюкоза является основным топливом, используемым мозгом и центральной нервной системой, а продукты, содержащие углеводы, являются важными источниками многих питательных веществ, включая водорастворимые витамины и минералы, а также клетчатку (31).Учитывая вышесказанное, низкоуглеводные диеты не рекомендуются при лечении диабета. Недавно Совет по пищевым продуктам и питанию Национальной академии наук рекомендовал, чтобы диеты обеспечивали 45–65% калорий за счет углеводов с минимальным потреблением 130 г углеводов в день для взрослых (31).

    От чего зависит гликемический эффект углеводсодержащей пищи?

    Как количество (граммы) углеводов, так и тип углеводов в пище будут влиять на его влияние на уровень глюкозы в крови.Конкретный тип углеводов (например, крахмал по сравнению с сахарозой), присутствующий в конкретной пище, не всегда точно предсказывает его влияние на уровень глюкозы в крови (28,29). Например, сахара, такие как сахароза и фруктоза, имеют более низкий гликемический ответ / гликемический индекс, несмотря на более короткую длину цепи (32–36). Фактически, множество факторов, присущих данной пище, могут влиять на ее влияние на уровень глюкозы в крови. К ним относятся физическая форма пищи (например, сок по сравнению с цельными фруктами, картофельное пюре по сравнению с цельным картофелем), спелость, степень обработки, тип крахмала (т.е., амилоза по сравнению с амилопектином), стиль приготовления (например, способ и время приготовления, количество используемого тепла или влаги) и конкретный тип (например, феттуцин по сравнению с макаронами) или разновидность (например, длиннозерный против белого) еда (26). Внешние переменные, такие как совместное употребление белков и жиров, предшествующий прием пищи, уровень глюкозы натощак или перед приемом пищи, а также степень инсулинорезистентности, также изменяют влияние конкретной углеводсодержащей пищи на концентрацию глюкозы в крови (19, 26, 28).

    Что больше влияет на уровень глюкозы в крови, тип углеводов или общее количество углеводов?

    И количество (27,37), и источник (27,38) углеводов являются важными детерминантами постпрандиальной глюкозы. Относительные эффекты каждого из них недавно были изучены. Brand-Miller et al. (в ответ на письмо от Mendosa [39]) сообщили, что они проанализировали относительное влияние гликемического индекса и общего содержания углеводов в отдельных продуктах питания на гликемическую нагрузку (произведение гликемического индекса и общего количества углеводов) с помощью анализа линейной регрессии.Одно только содержание углеводов (общее количество граммов) объясняет 68% колебаний гликемической нагрузки, в то время как гликемический индекс пищи объясняет 49%. Когда в регрессионный анализ были включены и общие углеводы, и гликемический индекс, гликемический индекс составлял 32% вариации.

    Волевер и Болоньези (21,22) проверили гипотезу о том, что и тип, и количество углеводов влияют на гликемический ответ у нормальных субъектов. Их результаты показали, что количество потребляемых углеводов (будь то в составе одного продукта или в составе еды) объясняет 57–65% вариабельности ответа на глюкозу, в то время как гликемический индекс углеводов объясняет аналогичное количество (60%). дисперсии (21,22).Вместе количество и гликемический индекс углеводов составляли ~ 90% от общей вариабельности ответа на глюкозу в крови, что указывает на кумулятивный эффект обоих факторов на концентрацию глюкозы в крови после приема пищи.

    Wolever и Mehling (40) исследовали долгосрочное влияние изменения типа или количества пищевых углеводов на уровни глюкозы, инсулина и липидов в плазме после приема пищи у 34 субъектов с нарушенной толерантностью к глюкозе. Через 4 месяца средние концентрации глюкозы в плазме в течение 8 часов снизились на одинаковую величину как для низкоуглеводных, так и для высоконенасыщенных жиров, так и для рационов с высоким содержанием углеводов и низким гликемическим индексом, по сравнению со значениями у субъектов, получавших высокоуглеводную диету , диета с высоким гликемическим индексом.Таким образом, у пациентов с нарушенной толерантностью к глюкозе снижение гликемического индекса диеты на 4 месяца снижает постпрандиальный уровень глюкозы в плазме на столько же, сколько и уменьшение потребления углеводов.

    Какие проблемы связаны с гликемическим индексом?

    1 ) Гликемический индекс учитывает только тип углеводов, игнорируя общее количество углеводов в типичной порции, хотя и тип, и количество углеводов обычно влияют на постпрандиальный гликемический и инсулиновый ответ данной пищи. потреблено (18,22,26).

    По определению, гликемический индекс — это ранжирование продуктов питания в соответствии с их влиянием на постпрандиальную гликемию. Он сравнивает равные количества углеводов и дает оценку качества углеводов, но не количества. Таким образом, гликемический индекс предоставляет информацию о том, как пищевые продукты, содержащие углеводы, влияют на уровень глюкозы в крови после приема одной пищи, в дополнение к информации, полученной на основе знаний об общем количестве углеводов. Таким образом, индекс не предназначен для использования изолированно, а скорее может и должен использоваться в сочетании с другими стратегиями в области пищевых продуктов и питания (например,g., общее количество углеводов, изменение диетического потребления жиров, контроль порций).

    2 ) Гликемический индекс для любого конкретного продукта питания сильно различается.

    Гликемический ответ на конкретную пищу подвержен значительным колебаниям как внутри людей, так и между людьми (внутрииндивидуальный коэффициент вариации 23–54%) (26,41–43). Эта вариабельность, однако, аналогична той, что наблюдается при пероральном тесте на толерантность к глюкозе (42,43). Когда гликемический ответ выражается в процентах от индивидуальной реакции на стандартизированную пищу (т.например, 50 г белого хлеба или глюкозы), межличностные различия уменьшаются до ~ 10% (27,44,45).

    Различия в индивидуальном гликемическом ответе могут также отражать различия в физических и химических характеристиках конкретных пищевых продуктов, а также различия в методологии. Например, тип образца крови (капиллярная или венозная), экспериментальный период времени и порция пищи — все это влияет на гликемический индекс данной пищи. Недавно результаты совместного исследования показали, что аналогичные значения гликемического индекса могут быть получены при стандартизации методологии (45), хотя некоторые продукты по-прежнему демонстрируют широкие различия в ответах на растительные различия (46).

    3 ) Как определено, гликемический индекс измеряет только реакцию на отдельную пищу, потребляемую отдельно. Однако, возможно, более важным является способность индекса прогнозировать концентрацию глюкозы в крови, когда пища является частью приема пищи.

    В целом, гликемический ответ на смешанные приемы пищи можно предсказать с некоторой точностью, суммируя гликемический индекс компонентов пищевых продуктов (43,47–52), хотя не все исследования обнаружили прямую взаимосвязь между рассчитанным и измеренным гликемическим индексом. смешанного питания (53–55).

    4 ) Гликемический индекс не так точно предсказывает ответ глюкозы в крови после приема пищи у людей с диабетом, как у здоровых людей.

    Хотя гликемический ответ после приема углеводов выше у людей с диабетом, относительная реакция на пищевые продукты и смешанные приемы пищи, которые различаются по гликемическому индексу, одинакова у людей с диабетом и здоровых субъектов (44,48,52,55–57).

    В каких исследованиях изучалась эффективность гликемического индекса в отношении общего контроля уровня глюкозы в крови?

    Было проведено несколько рандомизированных испытаний, в которых изучалась эффективность диет, состоящих из продуктов с низким гликемическим индексом, для контроля гликемии.Результаты были неоднозначными: некоторые показали (58–64), а другие не показали (65–67) значительного улучшения. Частично это может быть связано с тем, что во многих исследованиях участвовало небольшое количество субъектов, они были относительно непродолжительными и показали лишь умеренный эффект. Значительные различия в дизайне исследования, характеристиках субъектов и составе диеты также делают итоговые выводы относительно эффективности низкогликемических диет для контроля уровня глюкозы в крови более сложными.

    В попытке прояснить вопрос о влиянии диет с низким гликемическим индексом на лечение диабета 1 и 2 типа Brand-Miller et al.(68) недавно провели метаанализ имеющихся исследований по этой теме. Их результаты показывают, что соблюдение диеты с низким гликемическим индексом снижает значения A1C на 0,43% по сравнению с диетой с высоким гликемическим индексом. Результаты были одинаковыми при диабете как 1-го, так и 2-го типа.

    Результаты метаанализа также согласуются с результатами исследования EURODIAB, перекрестного исследования с участием почти 3000 пациентов с диабетом 1 типа в 31 клинике по всей Европе, в котором гликемический индекс самостоятельно выбранных диет был положительно и независимо относящиеся к уровню A1C (69).

    Какие исследования изучали полезность гликемической нагрузки?

    Гликемическая нагрузка в основном использовалась в эпидемиологических исследованиях для изучения влияния диеты на риск развития хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и рак. Хотя результаты эпидемиологических исследований указывают на возможную связь между склонностью диеты к повышению уровня глюкозы в крови и развитием диабета, они не демонстрируют причинно-следственных связей. Остается необходимость продемонстрировать прямую взаимосвязь между рассчитанной гликемической нагрузкой пищи или приема пищи с пропорциональным изменением уровня глюкозы в крови после приема пищи и / или секреции инсулина (т.э., физиологическая основа). Кроме того, для определения клинической полезности гликемической нагрузки будут проводиться долгосрочные испытания, в которых диеты с высокой гликемической нагрузкой сравниваются с диетами с низкой гликемической нагрузкой и измеряются результаты, связанные с долгосрочным контролем уровня глюкозы (например, A1C) и липидами. обязательный.

    Недавно Brand-Miller et al. (41) опубликовали данные, в которых изучалась взаимосвязь между гликемической нагрузкой, уровнем глюкозы в крови и реакцией на инсулин после приема отдельных продуктов питания. Поэтапное увеличение гликемической нагрузки для ряда продуктов приводит к пропорциональному увеличению уровня глюкозы в крови и инсулина.Кроме того, исследователи продемонстрировали, что порции разных продуктов с одинаковой гликемической нагрузкой вызывают схожие гликемические реакции. Хотя исследование было небольшим и в нем участвовали только здоровые люди с нормальным весом, его результаты показывают, что расчетная гликемическая нагрузка может предсказать реакцию глюкозы в крови на отдельные продукты питания в диапазоне размеров порций. Это важные открытия для установления физиологической основы гликемической нагрузки; однако необходимо будет изучить влияние гликемической нагрузки смешанной пищи на уровни глюкозы и инсулина после приема пищи, а также влияние на уровни глюкозы и инсулина в течение дня.

    Приводит ли диета с высоким гликемическим индексом или нагрузкой к диабету?

    Эпидемиологические исследования составляют основу гипотезы о том, что диета с высокой гликемической нагрузкой или гликемическим индексом приводит к диабету 2 типа. Результаты исследования здоровья медсестер продемонстрировали положительную связь между гликемическим индексом питания и риском диабета 2 типа; относительный риск составлял 1,37 при сравнении самого высокого квинтиля гликемического индекса с самым низким. Точно так же гликемическая нагрузка была положительно связана с развитием диабета 2 типа (относительный риск 1.47) у женщин (70). Совсем недавно последующее исследование участников исследования здоровья медсестер подтвердило связь между гликемической нагрузкой и риском диабета 2 типа (71). Однако у мужчин (последующее исследование медицинских специалистов) ни гликемическая нагрузка, ни гликемический индекс не были связаны с риском диабета, за исключением поправки на потребление зерновых волокон (30). Наконец, в исследовании здоровья женщин штата Айова не было обнаружено значительной взаимосвязи между гликемическим индексом или гликемической нагрузкой и развитием диабета 2 типа (72).Таким образом, хотя в некоторых исследованиях наблюдалась связь между гликемическим индексом или гликемической нагрузкой и диабетом 2 типа, в других эта взаимосвязь была неоднозначной или отсутствовала.

    Несогласованность результатов эпидемиологических исследований может быть результатом трудности точного прогнозирования гликемического индекса (и, следовательно, гликемической нагрузки) с помощью инструментов оценки питания (вопросников о частоте приема пищи), которые используются в настоящее время. Анкеты по частоте приема пищи, используемые для оценки потребления с пищей, не были разработаны для измерения гликемического индекса как такового, и данные, подтверждающие их надежность, в этом отношении ограничены.

    Следует отметить, что существует мало доказательств того, что общее потребление углеводов связано с развитием диабета 2 типа (30,70,73,74). Скорее, наблюдалась более сильная связь между общим потреблением жиров и насыщенных жиров и диабетом 2 типа (75,76), хотя не все результаты согласуются (30). Кроме того, два проспективных когортных исследования показали отсутствие риска диабета от потребления повышенного количества сахара (74,77), а в одном исследовании наблюдалась отрицательная связь между потреблением сахарозы и риском диабета (72).Потребление как цельного зерна (72,78), так и пищевых волокон (в частности, зерновых волокон) связано с более низким риском развития диабета 2 типа (30,70–72).

    В настоящее время недостаточно информации, чтобы определить, существует ли связь между гликемическим индексом или гликемической нагрузкой диет и развитием диабета. Для подтверждения взаимосвязи между типом углеводов и развитием диабета потребуются проспективные рандомизированные исследования. Также необходимо учитывать относительную важность гликемического индекса или нагрузки диеты для развития ожирения, поскольку избыток жира в организме является самым важным фактором, определяющим диабет 2 типа (71).Кроме того, результаты Программы профилактики диабета, проведенной в США, и Финского исследования профилактики диабета четко демонстрируют, что умеренная потеря веса заметно снижает развитие диабета 2 типа у лиц с нарушенной толерантностью к глюкозе (79,80).

    Резюме

    • Регулирование уровня глюкозы в крови для достижения почти нормального уровня является основной целью в управлении диабетом, и, таким образом, диетические методы, ограничивающие гипергликемию после еды, вероятно, важны для ограничения осложнений диабета.

    • Низкоуглеводные диеты не рекомендуются при лечении диабета. Хотя пищевые углеводы вносят основной вклад в концентрацию глюкозы после приема пищи, они являются важным источником энергии, водорастворимых витаминов и минералов, а также клетчатки. Таким образом, по согласованию с Советом по пищевым продуктам и питанию Национальной академии наук, рекомендуемый диапазон потребления углеводов составляет 45–65% от общего количества калорий. Кроме того, поскольку мозг и центральная нервная система абсолютно нуждаются в глюкозе в качестве источника энергии, ограничение общего количества углеводов <130 г / день не рекомендуется.

    • Как количество (граммы) углеводов, так и тип углеводов в пище влияют на уровень глюкозы в крови. Общее количество потребленных углеводов является сильным предиктором гликемического ответа, и, таким образом, мониторинг общего количества углеводов, будь то обмен или подсчет углеводов, остается ключевой стратегией в достижении гликемического контроля.

    • Недавний анализ рандомизированных контролируемых испытаний, в которых изучалась эффективность гликемического индекса в отношении общего контроля уровня глюкозы в крови, показывает, что использование этого метода может обеспечить дополнительное преимущество по сравнению с тем, которое наблюдается при рассмотрении только общего количества углеводов.

    • Хотя в этом заявлении основное внимание уделяется роли углеводов в диете, нельзя игнорировать важность достижения / поддержания здоровой массы тела (особенно при диабете 2 типа) в управлении диабетом. Умеренная потеря веса у людей с избыточным весом / ожирением и диабетом 2 типа приводит к улучшению контроля гипергликемии, а также к снижению факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

    • Поскольку большая часть риска развития диабета 2 типа связана с ожирением, настоятельно рекомендуется поддерживать здоровую массу тела как средство предотвращения этого заболевания.Связь между гликемическим индексом и гликемической нагрузкой и развитием диабета 2 типа в настоящее время остается неясной.

    Сноски

    • J.C.B.-M. входит в совет директоров Glycemic Index Limited.

      В таблице в другом месте этого выпуска показаны общепринятые и Système International (SI) единицы и коэффициенты пересчета для многих веществ.

      • Принята 16 июня 2004 г.
      • Получена 16 июня 2004 г.
    • УХОД ЗА ДИАБЕТОМ

    Ссылки

    1. Beisswenger PJ: диабет 1 типа.В Медицинское управление сахарным диабетом . Лихи Дж. Л., Кларк Н. Г., Чефалу В. Т., ред. Нью-Йорк, Марсель Деккер, 2000, стр. 95–114

    2. Группа исследований по контролю диабета и его осложнениям: Влияние интенсивного лечения диабета на развитие и прогрессирование отдаленных осложнений инсулинозависимого сахарного диабета. N Engl J Med 329: 977–986, 1993

    3. Группа исследований по контролю диабета и его осложнениям: Взаимосвязь гликемического воздействия (HbA 1c ) с риском развития и прогрессирования ретинопатии при контроле диабета и Осложнения.Диабет 44: 968–983, 1995

    4. Группа перспективного исследования диабета в Великобритании (UKPDS): Интенсивный контроль уровня глюкозы в крови с помощью сульфонилмочевины или инсулина по сравнению с традиционным лечением и риск осложнений у пациентов с диабетом 2 типа (UKPDS 33) . Lancet 352: 837–853, 1998

    5. Группа перспективного исследования диабета в Великобритании (UKPDS): влияние интенсивного контроля уровня глюкозы в крови с помощью метформина на осложнения у пациентов с избыточным весом и диабетом 2 типа (UKPDS 34).Lancet 352: 854–865, 1998

    6. Американская диабетическая ассоциация: последствия перспективного исследования диабета в Великобритании (заявление о позиции). Diabetes Care 21: 2180–2184, 1998

    7. Grundy SM, Benjamin IJ, Burke GL, Chait A, Eckel RH, Howard BV, Mitch W, Smith SC, Jr, Sowers JR: Диабет и сердечно-сосудистые заболевания: заявление для медицинских работников от Американской кардиологической ассоциации. Circulation 100: 1134–1146, 1999

    8. Сауэрс JR, Эпштейн М., Фрелих ED: Диабет, гипертония и сердечно-сосудистые заболевания: обновленная информация.Гипертония 37: 1053–1059, 2001

    9. Хаффнер С.М.: Управление дислипидемией у взрослых с диабетом. Diabetes Care 21: 160–178, 1998

    10. Schenk S, Davidson CJ, Zderic TW, Byerley LO, Coyle EF: Различные гликемические индексы хлопьев для завтрака связаны не с поступлением глюкозы в кровь, а с ее удалением. ткань. Am J Clin Nutr 78: 742–748, 2003

    11. DeFronzo RA, Ferrannini E: Влияние глюкозы в плазме и концентрации инсулина на клиренс глюкозы в плазме у человека.Диабет 31: 683–688, 1982

    12. Collier G, O’Dea K: Влияние совместного потребления жира на глюкозу, инсулин и ответы желудочных полипептидов на углеводы и белки. Am J Clin Nutr 37: 941–944, 1983

    13. Collier G, McLean A, O’Dea K: Влияние совместного приема жиров на метаболические реакции на медленно и быстро усваиваемые углеводы. Diabetologia 26: 50–54, 1984

    14. Nuttall FQ, Gannon MC: глюкоза плазмы и реакция инсулина на макроэлементы у субъектов без диабета и NIDDM.Diabetes Care 14: 824–838, 1991

    15. Floyd JC Jr, Fajans SS, Pek S, Thiffault CA, Knopf RF, Conn JW: Синергетический эффект незаменимых аминокислот и глюкозы на секрецию инсулина у человека. Диабет 19: 109–115, 1970

    16. Nuttall FQ, Mooradian AD, Gannon MC, Billington C, Krezowski P: Влияние приема белка на реакцию глюкозы и инсулина на стандартную пероральную глюкозную нагрузку. Diabetes Care 7: 465–470, 1984

    17. van Loon LJ, Saris WH, Verhagen H, Wagenmakers AJ: Плазменные реакции инсулина после приема различных аминокислот или смесей белков с углеводами.Am J Clin Nutr 72: 96–105, 2000

    18. Franz MJ, Bantle JP, Beebe CA, Brunzell JD, Chiasson JL, Garg A, Holzmeister LA, Hoogwerf B, Mayer-Davis E, Mooradian AD, Purnell JQ, Wheeler M: Доказательные принципы питания и рекомендации по лечению и профилактике диабета и связанных с ним осложнений. Уход за диабетом 25: 148–198, 2002

    19. Институт медицины: Рекомендации по питанию: Энергия, углеводы, клетчатка, жиры, жирные кислоты, холестерин, белок и аминокислоты.Вашингтон, округ Колумбия, National Academies Press, 2002

    20. Gannon MC, Nuttall FQ, Westphal SA, Fang S, Ercan-Fang N: острый метаболический ответ на пищу с высоким содержанием углеводов и крахмалом по сравнению с едой с умеренным содержанием углеводов , блюда с низким содержанием крахмала для пациентов с диабетом 2 типа. Diabetes Care 21: 1619–1626, 1998

    21. Wolever TM, Bolognesi C: Источник и количество углеводов влияют на уровень глюкозы и инсулина после приема пищи у здоровых субъектов. J Nutr 126: 2798–2806, 1996

    22. Wolever TM, Bolognesi C: Прогнозирование ответа на глюкозу и инсулин у здоровых субъектов после приема смешанных блюд, различающихся по энергии, белку, жирам, углеводам и гликемическому индексу.J Nutr 126: 2807–2812, 1996

    23. Франц М.Дж .: Гликемический индекс: не самое эффективное лечебное питание. Уход за диабетом 26: 2466–2468, 2003

    24. Людвиг Д.С.: Гликемический индекс: физиологические механизмы, связанные с ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. JAMA 287: 2414–2423, 2002

    25. Дженкинс Д. Д., Кендалл К. В., Огюстин Л. С., Франчески С., Хамиди М., Марки А., Дженкинс А. Л., Аксельсен М.: Гликемический индекс: обзор последствий для здоровья и болезней.Am J Clin Nutr 76: 266S – 273S, 2002

    26. Pi-Sunyer FX: гликемический индекс и болезнь. Am J Clin Nutr 76: 290S – 298S, 2002

    27. Jenkins DJ, Wolever TM, Taylor RH, Barker H, Fielden H, Baldwin JM, Bowling AC, Newman HC, Jenkins AL, Goff DV: гликемический индекс пищевых продуктов: физиологическая основа углеводного обмена. Am J Clin Nutr 34: 362–366, 1981

    28. Фостер-Пауэлл К., Миллер Дж. Б.: Международные таблицы гликемического индекса.Am J Clin Nutr 62: 871S – 890S, 1995

    29. Wolever TM, Nguyen PM, Chiasson JL, Hunt JA, Josse RG, Palmason C, Rodger NW, Ross SA, Ryan EA, Tan MH: Детерминанты гликемический индекс диеты рассчитан ретроспективно на основе диетических данных 342 человек с инсулинозависимым сахарным диабетом. Am J Clin Nutr 59: 1265–1269, 1994

    30. Salmeron J, Ascherio A, Rimm EB, Colditz GA, Spiegelman D, Jenkins DJ, Stampfer MJ, Wing AL, Willett WC: пищевые волокна, гликемическая нагрузка , и риск NIDDM у мужчин.Diabetes Care 20: 545–550, 1997

    31. Институт медицины национальных академий: Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (макронутриентов). Вашингтон, округ Колумбия, National Academy Press, 2002

    32. Bantle JP, Laine DC, Castle GW, Thomas JW, Hoogwerf BJ, Goetz FC: Постпрандиальная реакция глюкозы и инсулина на пищу, содержащую различные углеводы, у здоровых и диабетических субъектов.N Engl J Med 309: 7–12, 1983

    33. Bantle JP, Laine DC, Thomas JW: Метаболические эффекты диетической фруктозы и сахарозы у пациентов с диабетом I и II типов. JAMA 256: 3241–3246, 1986

    34. Bantle JP, Swanson JE, Thomas W, Laine DC: Метаболические эффекты диетической фруктозы у диабетиков. Diabetes Care 15: 1468–1476, 1992

    35. Bantle JP, Swanson JE, Thomas W, Laine DC: Метаболические эффекты диетической сахарозы у пациентов с диабетом II типа.Diabetes Care 16: 1301–1305, 1993

    36. Miller JB, Pang E, Broomhead L: гликемический индекс продуктов, содержащих сахар: сравнение продуктов с естественным и добавленным сахаром. Br J Nutr73: 613–623, 1995

    37. Gannon MC, Nuttall FQ, Westphal SA, Neil BJ, Seaquist ER: Влияние дозы проглоченной глюкозы на метаболиты плазмы и гормональные реакции у пациентов с диабетом II типа. Diabetes Care 12: 544–552, 1989

    38. Brand JC, Nicholson PL, Thorburn AW, Truswell AS: Обработка пищевых продуктов и гликемический индекс.Am J Clin Nutr 42: 1192–1196, 1985

    39. Mendosa R: Значения гликемической нагрузки. Am J Clin Nutr 77: 994–995, 2003

    40. Wolever TM, Mehling C: Долгосрочное влияние изменения источника или количества пищевых углеводов на глюкозу, инсулин, триацилглицерин и свободную жирную кислоту после приема пищи. концентрации у субъектов с нарушенной толерантностью к глюкозе. Am J Clin Nutr 77: 612–621, 2003

    41. Brand-Miller JC, Thomas M, Swan V, Ahmad ZI, Petocz P, Colagiuri S: физиологическая проверка концепции гликемической нагрузки у худых молодых людей .J Nutr 133: 2728–2732, 2003

    42. Frost G, Dornhorst A: Значение гликемического индекса для нашего понимания пищевых углеводов. Diabet Med 17: 336–345, 2000

    43. Wolever TM, Nuttall FQ, Lee R, Wong GS, Josse RG, Csima A, Jenkins DJ: Прогнозирование относительной реакции глюкозы в крови на смешанные блюда с использованием белого гликемический индекс хлеба. Diabetes Care 8: 418–428, 1985

    44. Jenkins DJ, Wolever TM, Jenkins AL, Thorne MJ, Lee R, Kalmusky J, Reichert R, Wong GS: Гликемический индекс продуктов, протестированных у пациентов с диабетом: новая основа для углеводного обмена в пользу употребления бобовых.Diabetologia 24: 257–264, 1983

    45. Wolever TM, Vorster HH, Bjorck I, Brand-Miller J, Brighenti F, Mann JI, Ramdath DD, Granfeldt Y, Holt S, Perry TL, Venter C., Xiaomei W: Определение гликемического индекса пищевых продуктов: межлабораторное исследование. Eur J Clin Nutr 57: 475–482, 2003

    46. Foster-Powell K, Holt SH, Brand-Miller JC: Международная таблица значений гликемического индекса и гликемической нагрузки: 2002. Am J Clin Nutr76: 5– 56, 2002

    47. Wolever TM, Jenkins DJ: Использование гликемического индекса для прогнозирования реакции глюкозы в крови на смешанные приемы пищи.Am J Clin Nutr 43: 167–172, 1986

    48. Wolever TM, Jenkins DJ, Vuksan V, Josse RG, Wong GS, Jenkins AL: гликемический индекс продуктов питания у отдельных субъектов. Diabetes Care 13: 126–132, 1990

    49. Collier GR, Wolever TM, Wong GS, Josse RG: Прогнозирование гликемической реакции на смешанное питание у инсулиннезависимых диабетиков. Am J Clin Nutr 44: 349–352, 1986

    50. Chew I, Brand JC, Thorburn AW, Truswell AS: Применение гликемического индекса к смешанным блюдам.Am J Clin Nutr 47: 53–56, 1988

    51. Gulliford MC, Bicknell EJ, Scarpello JH: Дифференциальное влияние потребления белков и жиров на реакцию глюкозы в крови на углеводы с высоким и низким гликемическим индексом в нонинсулине зависимые диабетики. Am J Clin Nutr 50: 773–777, 1989

    52. Индар-Браун К., Нореберг С., Мадар З .: Гликемические и инсулинемические реакции после употребления этнической пищи людьми с ИНСД и здоровыми людьми. Am J Clin Nutr 55: 89–95, 1992

    53. Coulston AM, Hollenbeck CB, Liu GC, Williams RA, Starich GH, Mazzaferri EL, Reaven GM: Влияние источника пищевых углеводов на уровень глюкозы в плазме, инсулин и желудочные ингибирующие полипептидные ответы на тестируемую пищу у субъектов с инсулиннезависимым сахарным диабетом.Am J Clin Nutr 40: 965–970, 1984

    54. Холленбек CB, Coulston AM, Reaven GM: Гликемические эффекты углеводов: другая точка зрения. Diabetes Care 9: 641–647, 1986

    55. Laine DC, Thomas W, Levitt MD, Bantle JP: Сравнение прогностических возможностей списков диабетического обмена и гликемического индекса пищевых продуктов. Diabetes Care 10: 387–394, 1987

    56. Колстон AM, Холленбек CB, Swislocki AL, Reaven GM: Влияние источника пищевых углеводов на глюкозу в плазме и реакцию инсулина на смешанные приемы пищи у субъектов с NIDDM.Diabetes Care 10: 395–400, 1987

    57. Wolever TM, Jenkins DJ, Josse RG, Wong GS, Lee R: Гликемический индекс: сходство значений, полученных у инсулинозависимых и инсулинозависимых диабетиков. пациенты. J Am Coll Nutr 6: 295–305, 1987

    58. Wolever TM, Jenkins DJ, Vuksan V, Jenkins AL, Wong GS, Josse RG: Благоприятный эффект диеты с низким гликемическим индексом у пациентов с NIDDM с избыточной массой тела. Diabetes Care 15: 562–564, 1992

    59. Brand JC, Colagiuri S, Crossman S, Allen A, Roberts DC, Truswell AS: Продукты с низким гликемическим индексом улучшают долгосрочный гликемический контроль при NIDDM.Diabetes Care 14: 95–101, 1991

    60. Fontvieille AM, Rizkalla SW, Penfornis A, Acosta M, Bornet FR, Slama G: Использование продуктов с низким гликемическим индексом улучшает метаболический контроль у диабетических пациентов в течение пяти недель. Diabet Med 9: 444–450, 1992

    61. Frost G, Wilding J, Beecham J: Диетические рекомендации, основанные на гликемическом индексе, улучшают диетический профиль и метаболический контроль у пациентов с диабетом 2 типа. Diabet Med 11: 397–401, 1994

    62. Ярви А.Е., Карлстром Б.Е., Гранфельдт Ю.Е., Бьорк И.Е., Асп Н.Г., Вессби Б.О.: Улучшение гликемического контроля и липидного профиля и нормализация фибринолитической активности при диете с низким гликемическим индексом. у больных сахарным диабетом 2 типа.Уход за диабетом 22: 10–18, 1999

    63. Giacco R, Parillo M, Rivellese AA, Lasorella G, Giacco A, D’Episcopo L, Riccardi G: длительное диетическое лечение с повышенным содержанием клетчатки натуральные продукты с низким гликемическим индексом улучшают контроль уровня глюкозы в крови и сокращают количество гипогликемических событий у пациентов с диабетом 1 типа. Diabetes Care 23: 1461–1466, 2000

    64. Gilbertson HR, Brand-Miller JC, Thorburn AW, Evans S, Chondros P, Werther GA: Влияние гибких диетических рекомендаций с низким гликемическим индексом по сравнению с диетами с измеренным углеводным обменом по контролю гликемии у детей с сахарным диабетом 1 типа.Diabetes Care 24: 1137–1143, 2001

    65. Lafrance L, Rabasa-Lhoret R, Poisson D, Ducros F, Chiasson JL: Влияние различных продуктов с гликемическим индексом и потребления пищевых волокон на гликемический контроль у диабетиков 1 типа пациенты, получающие интенсивную инсулинотерапию. Diabet Med 15: 972–978, 1998

    66. Ласкомб Н.Д., Ноукс М., Клифтон П.М.: Диеты с высоким и низким гликемическим индексом по сравнению с диетами с высоким содержанием мононенасыщенных жиров: влияние на метаболизм глюкозы и липидов при NIDDM.Eur J Clin Nutr 53: 473–478, 1999

    67. Heilbronn LK, Noakes M, Clifton PM: Влияние диет с ограничением энергии с высоким и низким гликемическим индексом на профили липидов и глюкозы в плазме у пациентов с диабетом 2 типа с различным гликемическим контролем. J Am Coll Nutr 21: 120–127, 2002

    68. Brand-Miller J, Hayne S, Petocz P, Colagiuri S: Диеты с низким гликемическим индексом в лечении диабета: метаанализ рандомизированных контролируемых испытания. Diabetes Care 26: 2261–2267, 2003

    69. Buyken AE, Toeller M, Heitkamp G, Karamanos B, Rottiers R, Muggeo M, Fuller JH: Гликемический индекс в диете европейских амбулаторных пациентов с диабетом 1 типа: отношения к гликированному гемоглобину и липидам сыворотки.Am J Clin Nutr 73: 574–581, 2001

    70. Salmeron J, Manson JE, Stampfer MJ, Colditz GA, Wing AL, Willett WC: пищевые волокна, гликемическая нагрузка и риск инсулинозависимости сахарный диабет у женщин. JAMA 277: 472–477, 1997

    71. Hu FB, Manson JE, Stampfer MJ, Colditz G, Liu S, Solomon CG, Willett WC: Диета, образ жизни и риск сахарного диабета 2 типа у женщин . N Engl J Med 345: 790–797, 2001

    72. Meyer KA, Kushi LH, Jacobs DR Jr, Slavin J, Sellers TA, Folsom AR: Углеводы, пищевые волокна и диабет 2 типа у пожилых женщин .Am J Clin Nutr 71: 921–930, 2000

    73. Lundgren H, Bengtsson C, Blohme G, Isaksson B, Lapidus L, Lenner RA, Saaek A, Winther E: Диетические привычки и частота инсулинозависимых сахарный диабет в популяционном исследовании женщин в Гетеборге, Швеция. Am J Clin Nutr 49: 708–712, 1989

    74. Colditz GA, Manson JE, Stampfer MJ, Rosner B, Willett WC, Speizer FE: Диета и риск клинического диабета у женщин. Am J Clin Nutr 55: 1018–1023, 1992

    75. Marshall JA, Hamman RF, Baxter J: Диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов и этиология инсулиннезависимого сахарного диабета: Сан-Луис Valley Diabetes Study.Am J Epidemiol 134: 590–603, 1991

    76. Tsunehara CH, Leonetti DL, Fujimoto WY: Диета японско-американских мужчин второго поколения с инсулинозависимым диабетом и без него. Am J Clin Nutr 52: 731–738, 1990

    77. Janket SJ, Manson JE, Sesso H, Buring JE, Liu S: проспективное исследование потребления сахара и риска диабета 2 типа у женщин. Diabetes Care 26: 1008–1015, 2003

    78. Fung TT, Hu FB, Pereira MA, Liu S, Stampfer MJ, Colditz GA, Willett WC: Потребление цельного зерна и риск диабета 2 типа: a проспективное исследование у мужчин.Am J Clin Nutr 76: 535–540, 2002

    79. Knowler WC, Barrett-Connor E, Fowler SE, Hamman RF, Lachin JM, Walker EA, Nathan DM: Снижение заболеваемости диабетом 2 типа с вмешательство в образ жизни или метформин. N Engl J Med 346: 393–403, 2002

    80. Tuomilehto J, Lindstrom J, Eriksson JG, Valle TT, Hamalainen H, Ilanne-Parikka P, Keinanen-Kiukaanniemi S, Laakso M, Rastheranta A М., Салминен В., Ууситупа М.: Профилактика сахарного диабета 2 типа путем изменения образа жизни среди субъектов с нарушенной толерантностью к глюкозе.N Engl J Med 344: 1343–1350, 2001

    9 Продукты, которых следует избегать при диабете

    Последнее обновление: 19 сентября 2019 г.

    Это помогло?

    3604

    • Модерация играет ключевую роль — в большинстве случаев

      У людей с диабетом высокий уровень сахара в крови, потому что их организм не вырабатывает и не использует инсулин эффективно.Если вы диабетик, вам следует следить за тем, что вы едите и сколько вы едите. Уменьшение калорий имеет важное значение для лечения диабета. Однако разумный выбор продуктов питания может помочь вам поддерживать уровень сахара в крови в пределах целевого диапазона. Хотя умеренность во многих случаях важна, есть некоторые продукты, которые вы, возможно, захотите вообще исключить из своего рациона.
    • 1. Печенье и выпечка фасованные

      Как правило, большинство людей с диабетом должны следить за углеводами и дополнительным сахаром.Это печенье может выглядеть заманчиво, но несколько минут удовольствия, вероятно, не стоят того эффекта, который они окажут на ваше тело, поскольку упакованные продукты, как правило, содержат много скрытых сахаров, которые могут нанести ущерб вашему уровню глюкозы в крови.
    • 2. Белый хлеб

      Практически все, что сделано из белой муки вместо цельнозерновых, должно заставить вас задуматься. Выбирайте цельнозерновой хлеб вместо белого.Цельнозерновой хлеб даст вам дополнительную клетчатку, которая поможет вам лучше контролировать уровень сахара в крови и снизить риск сердечных заболеваний.
    • 3. Белая паста и рис

      Вы перешли с белого хлеба на цельнозерновой; теперь пора сделать то же самое с макаронами и рисом. Макаронные изделия из белой муки имеют очень высокий показатель гликемического индекса, который измеряет, как углеводы повышают уровень глюкозы в крови.Поскольку белая мука имеет высокий гликемический индекс, это означает, что ваше тело имеет тенденцию быстрее ее переваривать, что может привести к скачку уровня сахара в крови. Паста из цельной пшеницы и рис имеют более низкий гликемический индекс, что приводит к более медленному повышению уровня глюкозы в крови. Ищите цельнозерновые версии ваших любимых макарон и обратите внимание на такие злаки, как цельный ячмень. Пока вы занимаетесь этим, попробуйте переключиться с белого картофеля на сладкий картофель и цветную капусту.
    • 4.Консервы фруктовые с сиропом

      Свежие фрукты полезны. Замороженные фрукты — отличный вариант, когда свежие фрукты недоступны или практичны. Но наслаждаться консервированными фруктами в густом липком сладком сиропе — все равно что есть конфеты. Если у вас нет доступа к свежим или замороженным фруктам, выберите консервированные фрукты, упакованные в несладкий фруктовый сок.
    • 5. Сладкие безалкогольные напитки

      Банка колы может содержать до 10 чайных ложек сахара — и это 10 чайных ложек, которых можно избежать, просто выбрав диетическую газировку, подслащенную некалорийным подсластителем.Еще более полезный вариант — выпить несладкий чай или воду с добавлением лимона или лайма. Если вы предпочитаете газированные напитки, выбирайте газированную воду.
    • 6. Купажированные кофейные напитки

      Вы, вероятно, заметили здесь тенденцию: продукты, содержащие много дополнительных сахаров, — не лучший выбор для людей, страдающих диабетом. Эти соблазнительные кофейные напитки соблазнительны по одной причине — они полны сиропов, взбитых сливок и сахара, которые могут поднять уровень сахара в крови до небес.
    • 7. Чипсы и другие закуски, приготовленные из трансжиров

      Трансжиры считаются худшим типом жиров, поскольку они повышают уровень «плохого» холестерина и снижают уровень «хорошего» холестерина; эта комбинация увеличивает риск сердечных заболеваний. Люди с диабетом уже имеют более высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому отказ от этого нездорового жира — хорошая стратегия. Трансжиры часто скрываются в таких продуктах, как чипсы, крекеры и другие закуски.Внимательно изучите этикетки с информацией о пищевой ценности на предмет таких слов, как «частично гидрогенизированное масло», а затем положите упаковку обратно на полку.
    • 8. Мясо с высоким содержанием насыщенных жиров

      Употребление в пищу мяса с высоким содержанием насыщенных жиров может увеличить ваши шансы на развитие закупорки или затвердевания артерий, поэтому рекомендуется отказаться от хот-догов на следующем спортивном мероприятии, которое вы посещаете. Среди других виновников — болонья, колбаса и обычный говяжий фарш.Эти продукты также могут быть с высоким содержанием натрия, а диета с высоким содержанием натрия увеличивает риск развития высокого кровяного давления.
    • 9. Полножирные молочные продукты

      И снова продукты с высоким содержанием насыщенных жиров вредны для ваших артерий и кровеносной системы. Замените жирные молочные продукты, такие как сметана и мороженое, на обезжиренные или обезжиренные. Но имейте в виду, что иногда сокращение жира означает увеличение сахара, поэтому проверка этикеток с информацией о пищевой ценности никогда не является плохой идеей.

    9 продуктов, которых следует избегать при диабете

    Дженнифер Ларсон имеет более 15 лет профессионального писательского опыта со специализацией в области здравоохранения.Она имеет степень магистра журналистики в Университете Мэриленда и членство в Ассоциации журналистов здравоохранения, Обществе профессиональных журналистов и Ассоциации писателей-педагогов.

    Это помогло?

    3604

    Медицинский обозреватель: Уильям К.Ллойд III, доктор медицины, FACS

    Дата последнего пересмотра: 19 сен 2019

    ДАННЫЙ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕТ МЕДИЦИНСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ. Он предназначен только для информационных целей. Это не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы, обращаясь за лечением из-за того, что вы прочитали на сайте.Если вы считаете, что вам может потребоваться неотложная медицинская помощь, немедленно позвоните своему врачу или наберите 911.

    Диабет: питание и здоровье — 9,334


    Распечатать этот информационный бюллетень

    Дж. Клиффорда * (17 августа)

    Краткая информация…

    • Три краеугольных камня в управлении диабетом включают здоровый режим питания, физическую активность и, при необходимости, прием лекарств.
    • Людям, страдающим диабетом, рекомендуется работать со своей командой по лечению диабета, чтобы разработать план питания, соответствующий их метаболизму, питанию и образу жизни.
    • Общие цели нутритивной терапии включают достижение и поддержание близких к нормальным уровням глюкозы в крови и артериального давления, оптимального уровня липидов в крови, разумного веса, предотвращения острых и долгосрочных осложнений, а также оптимального питания и физической активности.
    • Метод тарелки — это рекомендованная диета для людей с диабетом.Другие методы включают диабетические обменные диеты и подсчет углеводов.

    Диабет — это хроническое заболевание, при котором пища не усваивается организмом должным образом и не используется в качестве энергии. Это приводит к высокому уровню сахара в крови. Во время нормального процесса пищеварения пища потребляется и расщепляется на мелкие частицы сахара, называемые глюкозой. Глюкоза попадает в кровоток и перемещается в клетки организма, где может использоваться в качестве энергии. Инсулин — это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который помогает организму накапливать и использовать глюкозу.У людей с диабетом либо слишком низкое производство инсулина, либо их организм не может правильно использовать инсулин (инсулинорезистентность), либо и то, и другое. Это предотвращает попадание глюкозы в клетки организма, что приводит к высокому уровню глюкозы в кровотоке. Существует четыре основных состояния, связанных с высоким уровнем глюкозы в крови: преддиабет, диабет 1 типа, диабет 2 типа и гестационный диабет.

    Диабет включает в себя множество метаболических осложнений. Людям с диабетом рекомендуется работать со своей командой по лечению диабета (зарегистрированным диетологом, медсестрой, врачом и другими медицинскими работниками, если необходимо), чтобы разработать план ухода за питанием, который соответствует их собственным требованиям к метаболизму, питанию и образу жизни.План также должен учитывать наличие осложнений или других заболеваний и включать постоянную поддержку диабета
    в качестве неотъемлемого компонента лечения. Тремя краеугольными камнями управления диабетом являются: здоровый режим питания, физическая активность и, при необходимости, лекарства (например, инсулин или пероральные глюкозоснижающие агенты).

    Предиабет

    Предиабет — это термин, используемый для людей с повышенным риском развития диабета. У людей с предиабетом уровень глюкозы в крови выше нормы, но недостаточно высок, чтобы у них был диагностирован диабет.Это состояние повышает риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Четких симптомов предиабета нет, но у некоторых людей симптомы или проблемы диабета уже могут быть. Доктор
    может провести три теста, чтобы определить, есть ли у человека предиабет. К ним относятся тест A1C, тест на глюкозу в плазме натощак и пероральный тест на толерантность к глюкозе. Если у человека диагностирован предиабет, он все равно может изменить образ жизни, чтобы предотвратить диагноз диабета 2 типа и вернуть уровень глюкозы в крови к нормальному диапазону.Способы предотвращения диабета включают в себя поддержание здорового веса (или снижение веса при избыточном весе), поддержание активности большую часть дней недели и употребление
    обезжиренных блюд, содержащих много фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. Исследования показывают, что вы можете снизить риск диабета 2 типа на 58%, потеряв 7% веса тела и выполняя умеренные упражнения не менее 30 минут в день в течение 5 дней в неделю. Даже потеря 10-15 фунтов может иметь огромное значение.

    Сахарный диабет 1 типа

    Диабет подразделяется на тип 1 или тип 2 в зависимости от основной физиологической проблемы.Диабет 1 типа, ранее известный как инсулинозависимый сахарный диабет (IDDM) или ювенильный диабет, характеризуется разрушением бета-клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин, что вызывает дефицит инсулина. Только 5% больных диабетом страдают этой формой заболевания. Диабет 1 типа чаще всего встречается у детей и молодых людей, но может возникнуть в любом возрасте. С помощью инсулинотерапии и других методов лечения диабет 1 типа можно легко контролировать.

    Лечение диабета 1 типа включает инъекции инсулина через инсулиновые ручки, шприцы или инсулиновую помпу, а также упражнения, питание и поддержку.Посредством ежедневных инъекций инсулина можно контролировать уровень глюкозы в крови и соответственно вводить инсулин. Этот подход позволяет человеку регулировать время и количество вводимого инсулина в соответствии с контролируемым им уровнем глюкозы в крови. Физические упражнения также являются ключевым компонентом правильного лечения диабета, способствуя более стабильному уровню глюкозы в крови.

    Основной целью лечения диабета 1 типа должен быть жесткий контроль уровня глюкозы в крови. Рекомендуется частый контроль уровня глюкозы в крови. Мониторинг уровня глюкозы в крови может показать, какие продукты питания, физическая активность и время дня повышают уровень глюкозы в крови человека.Корректируя дозу инсулина в соответствии с потребностями, человек может иметь более близкий к нормальному уровень глюкозы в крови, что может помочь снизить риск краткосрочных и долгосрочных осложнений.

    Сахарный диабет 2 типа

    Диабет 2 типа, ранее известный как диабет взрослых, является наиболее распространенной формой диабета. В этом случае ваше тело не использует инсулин должным образом, это называется инсулинорезистентностью. Когда проблема возникает изначально, ваша поджелудочная железа вырабатывает дополнительный инсулин для компенсации, но со временем она не может вырабатывать достаточно инсулина для стабилизации уровня глюкозы в крови.

    Изначально диабет заставляет глюкозу накапливаться в кровотоке, а не переноситься в клетки, что может привести к нехватке энергии в ваших клетках. Неконтролируемый диабет 2 типа может привести к серьезным долгосрочным осложнениям. Осложнения включают болезни сердца и инсульт, слепоту и проблемы с глазами, заболевания почек, нервной системы, ампутации, кожные заболевания, нарушение слуха и болезнь Альцгеймера.

    Достижение и поддержание потери веса долгое время было основной диетической задачей для людей с диабетом 2 типа.Общее количество потребляемых калорий должно быть достаточным для поддержания желаемого веса и предотвращения набора веса. Рекомендуется регулярная физическая активность. Стремление к контролю уровня глюкозы в крови, а также нормальный уровень липидов в крови и нормальное кровяное давление также являются важными целями. Эти факторы, если их контролировать, помогают снизить риск долгосрочных осложнений диабета.

    Симптомы диабета 2 типа развиваются медленно, но тем, кто подвержен риску, следует знать о признаках. Некоторые симптомы включают повышенную жажду и частое мочеиспускание из-за накопления сахара в крови, повышенный голод из-за недостатка энергии в клетках, потерю веса из-за неспособности метаболизировать глюкозу, усталость, помутнение зрения, медленное заживление или частые инфекции, а также участки потемневшей кожи.Хотя развитие диабета 2 типа до конца не изучено, есть несколько явных факторов, которые увеличивают риск, в том числе: избыточный вес, распределение жира в брюшной полости, отсутствие активности, семейный анамнез, чернокожие, латиноамериканцы, американские индейцы и азиатско-американские расы, возраст старше 45 лет, преддиабет, гестационный диабет и синдром поликистозных яичников.

    Определение уровня глюкозы в крови необходимо для контроля диабета, и рекомендуется вести журнал результатов. Просмотрите свои результаты, чтобы понять, как еда, активность и стресс влияют на уровень глюкозы в крови.Отметьте, были ли ваши уровни слишком высокими или слишком низкими примерно в одно и то же время дня, и поработайте со своим врачом, чтобы понять детали ваших результатов. Этот процесс требует времени и может потребовать внесения множества изменений в распорядок дня.

    Гестационный диабет

    Гестационный диабет начинается или впервые диагностируется во время беременности. Часто этот тип диабета может быть вызван гормонами беременности, возникает ближе к концу беременности и проходит после рождения ребенка.Во время беременности плацента вырабатывает высокий уровень различных гормонов, которые могут нарушать действие инсулина в клетках, повышая уровень сахара в крови. По мере роста ребенка вырабатывается больше гормонов, блокирующих инсулин, что может спровоцировать повышение уровня сахара в крови. Факторы риска гестационного диабета включают возраст старше 25 лет, семейный анамнез диабета, высокое кровяное давление, избыточный вес до беременности, нездоровый холестерин, курение, малоподвижность и нездоровое питание. Женщины с гестационным диабетом во время беременности более склонны к развитию диабета в будущем.Поэтому женщинам с гестационным диабетом важно принимать меры для снижения риска развития диабета 2 типа в более позднем возрасте. Правильное питание во время беременности важно для всех женщин, независимо от риска гестационного диабета.

    Диагностика диабета

    Диагноз диабета устанавливается по уровням A1C, уровням глюкозы в плазме натощак, пероральным тестам на толерантность к глюкозе или случайным тестам на глюкозу в плазме. Критерии диагностики диабета:

    Результат A1C
    Обычное Менее 5.7%
    Преддиабет от 5,7% до 6,4%
    Диабет 6,5% или выше
    Результат FPG
    Обычное Менее 100 мг / дл
    Преддиабет от 100 мг / дл до 125 мг / дл
    Диабет 126 мг / дл или выше
    Результат OGTT
    Обычное Менее 140 мг / дл
    Преддиабет от 140 мг / дл до 199 мг / дл
    Диабет 200 мг / дл или выше
    Гемоглобин AIC

    Гемоглобин A1C — это тест, который измеряет среднюю концентрацию глюкозы в плазме в течение 2-3 месяцев.

    Глюкоза плазмы натощак

    Уровень глюкозы в плазме натощак измеряется, когда человек не потребляет калорий более 8 часов. Тест обычно проводится утром перед завтраком.

    Устный тест на толерантность к глюкозе

    Во время перорального теста на толерантность к глюкозе человек голодает, а затем измеряется образец крови натощак. Затем человек употребляет сладкую жидкость, и в течение следующих двух часов периодически измеряют уровень сахара в крови.

    Случайные уровни глюкозы в плазме выше или равные 200 мг / дл также являются диагнозом диабета.

    Целевые цели

    Люди с диабетом должны стремиться к людям с диабетом должны стремиться к снижению артериального давления и нормализации уровня липидов в крови. Подходящими целевыми целями для людей с диабетом являются уровни артериального давления ниже 140/90 для большинства людей, а для некоторых подходит более низкий целевой показатель 130/80 мм рт.ст., если его можно безопасно достичь. Холестерин ЛПНП менее 100 мг / дл, холестерин ЛПВП более 40 мг / дл для мужчин и более 50 мг / дл для женщин, а уровни триглицеридов менее 150 мг / дл.

    Диетические рекомендации

    Первоначальная диетическая стратегия для тех, у кого есть начальная диетическая стратегия для людей с диабетом, состоит в том, чтобы улучшить выбор продуктов питания, чтобы лучше соответствовать рекомендациям Руководства по питанию для американцев на 2015-2020 годы и MyPlate, выпущенного Министерством сельского хозяйства США. Настоятельно рекомендуется ограничить количество калорий из добавленных сахаров, насыщенных жиров, трансжиров и натрия, а также увеличить физическую активность как минимум до 150 минут в неделю. Людям следует планировать прием пищи в течение дня, чтобы распределить потребление питательных веществ.Было показано, что даже легкая или умеренная потеря веса (5-10% от массы тела) улучшает контроль над диабетом. Настоятельно рекомендуется изменить образ жизни, который умеренно снижает потребление калорий (от 250 до 500 ккал / день) и увеличивает расход энергии. Мониторинг уровня глюкозы в крови также может использоваться для определения того, достаточно ли изменения образа жизни для достижения контроля уровня глюкозы в крови или необходимы ли дополнительные лекарства в сочетании с диетотерапией.

    Белок

    Потребление белка.8 г / кг массы тела рекомендуется для населения в целом, а также для людей с диабетом. Взрослым мужчинам нужно около 56 граммов в день, а взрослым женщинам — около 46 граммов в день. Нет никаких доказательств того, что следует изменить обычное потребление белка, если функция почек (почек) в норме. Потребление белка выше 35% от общей суточной калорийности может оказать пагубное влияние на развитие нефропатии (почечной недостаточности). Лучший выбор белка — это белки растительного происхождения, такие как орехи, семена и бобовые, а также рыба и морепродукты, курица и птица, сыр и яйца.Старайтесь включать рыбу в свой рацион не реже двух раз в неделю. Многие белковые продукты на растительной основе, такие как бобы, соя и панированное мясо, содержат углеводы, поэтому внимательно читайте этикетки на продуктах.

    жир

    Наиболее опасными для жизни последствиями диабета являются сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) и инсульт, которые возникают у людей с диабетом чаще, чем у других. Сам диабет является сильным независимым фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, шаги, которые помогают снизить этот риск, важны, например, выбор жиров, полезных для сердца, .Больному диабетом следует ограничить употребление продуктов, содержащих насыщенные жиры, и чаще употреблять продукты, содержащие полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры.

    Насыщенные жиры и трансжиры
    Насыщенные жиры содержатся в мясе с высоким содержанием жира, молочных продуктах с высоким содержанием жира, сале, сливочном масле, сливочных соусах, а также в кокосовом, пальмовом и пальмоядровом масле. Обычно они остаются твердыми при комнатной температуре и повышают уровень холестерина ЛПНП. Люди с диабетом или без него должны потреблять менее 10% калорий из насыщенных жиров.Трансжиры образуются, когда жидкое масло превращается в твердую форму с помощью процесса, называемого гидрогенизацией. Эффект транс-жиров аналогичен эффекту насыщенных жиров в повышении уровня холестерина ЛПНП. Кроме того, трансжиры снижают уровень холестерина ЛПВП, что нежелательно. К продуктам, содержащим трансжиры, относятся маргарин, шортенинг и многие обработанные хлебобулочные изделия, такие как крекеры, печенье и сладкий хлеб. Трансжиры указаны на этикетках пищевых продуктов, но, чтобы избежать как можно большего количества трансжиров, ищите такие слова, как гидрогенизированное масло или частично гидрогенизированное масло.Выбирайте продукты, не содержащие этих ингредиентов.

    Полиненасыщенные жиры
    Полиненасыщенные жиры полезны для сердца и при умеренном употреблении могут снизить уровень холестерина. Полиненасыщенные жиры содержатся в жирной рыбе, такой как лосось, скумбрия, сельдь и форель, в растительных маслах, таких как сафлоровое масло и соевое масло, грецких орехах и семенах льна. Людям с диабетом рекомендуется две или более порции рыбы в неделю (за исключением жареной рыбы).

    Мононенасыщенные жиры
    Мононенасыщенные жиры также полезны для сердца и помогают снизить уровень холестерина ЛПНП. Продукты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров включают оливковое масло, масло канолы, масло грецкого ореха, арахисовое масло, авокадо, оливки, орехи и семена.

    Омега-3 жирные кислоты
    Омега-3 жирные кислоты представляют собой тип полиненасыщенных жиров, которые могут быть особенно полезными для здоровья сердца. Исследования показывают, что употребление омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе и рыбьем жире, может снизить риск ишемической болезни сердца и может снизить резистентность к инсулину у людей с диабетом.Есть три типа жирных кислот омега-3. Альфа-линоленовая кислота (ALA) содержится в растительных источниках, эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) содержатся в рыбе и других морских обитателях. Самый богатый диетический источник омега-3 жирных кислот — это жирная холодноводная рыба, такая как лосось, тунец, форель, сардины, скумбрия и сельдь. Омега-3 жирные кислоты также можно найти в орехах (особенно грецких), семенах льна, масле канолы, тофу и других соевых продуктах, а также в особо обогащенных яйцах.

    Общее потребление жиров для людей с диабетом должно составлять от 25 до 35% от общего количества калорий.Уровень насыщенных жиров должен составлять менее 10% от общего количества калорий, и большая часть жиров должна поступать из источников полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот. Повышенный уровень триглицеридов (более 150 мг / дл) также является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Добавление упражнений может привести к большему снижению общего холестерина и холестерина ЛПНП и триглицеридов, а также предотвратить снижение холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).

    Углеводы

    Углеводы — важный источник топлива для организма.Они содержатся в хлебе, крахмале, фруктах и ​​молочных продуктах. Когда употребляется пища, содержащая углеводы, углеводы расщепляются на глюкозу. Глюкоза обеспечивает организм топливом и жизненно необходима. Глюкоза переносится через кровоток в клетки с помощью инсулина. Попав в клетки, глюкоза может использоваться для получения энергии. Углеводы повышают уровень глюкозы в крови, поэтому людям с диабетом может потребоваться сбалансировать потребление углеводов с помощью инсулина, лекарств и физической активности.Три основных типа углеводов, содержащихся в пище, — это сахар, крахмал и клетчатка.

    Сахар
    Два основных типа сахара включают встречающиеся в природе сахара, например, во фруктах и ​​молоке, и добавленные сахара, например те, которые добавляются во время обработки. Текущие рекомендации позволяют использовать сахар и сахаросодержащие продукты в умеренных количествах как часть сбалансированной диеты. Однако следует помнить, что сахаросодержащие продукты необходимо заменять другими углеводными продуктами, а не просто добавлять в пищу.Первое, что нужно учитывать при выборе диеты для человека с диабетом, — это общее количество съеденных углеводов. Это не значит, что сладкое нужно есть при каждом приеме пищи или даже каждый день. Сладости также могут быть калорийными. Умеренность — ключ к успеху.

    Непитательные подсластители
    Многие непитательные подсластители были одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и могут использоваться людьми с диабетом, включая беременных женщин, в рамках сбалансированной диеты.Поскольку сахарин может проникать через плаценту, во время беременности лучше подойдут другие подсластители. Использование непитательных подсластителей может снизить общее потребление калорий и углеводов, если они используются в качестве замены калорийных подсластителей.

    Крахмал
    Продукты с высоким содержанием крахмала включают крахмалистые овощи, такие как горох, кукурузу и картофель, а также сушеные бобы, чечевицу и горох, а также зерна, такие как овес, ячмень и рис. Затем зерна разделяются на цельнозерновые или очищенные.Употребление в пищу цельного зерна гарантирует, что вы получите все питательные вещества, которые предлагает цельное зерно. Рафинированным зернам не хватает многих витаминов и минералов.

    Волокно
    Волокно Рекомендации для людей с диабетом такие же, как и для населения в целом. Люди должны ежедневно потреблять 14 граммов клетчатки на 1000 калорий или 25 граммов для взрослых женщин и 38 граммов для взрослых мужчин из самых разных источников. Из рекомендуемого общего потребления клетчатки от 10 до 25 г в день должно приходиться на растворимую.Из-за потенциального положительного влияния растворимых волокон на липиды крови и метаболизм глюкозы людям с диабетом рекомендуется получать достаточное количество клетчатки из углеводов, которые они едят. Клетчатка также способствует здоровью пищеварительной системы, насыщению и снижению уровня холестерина. Хорошие источники растворимой клетчатки включают цельнозерновые, фрукты и овощи, фасоль и бобовые, рисовые отруби и орехи.

    Во многих исследованиях предпринимались попытки определить оптимальное дневное количество: углеводов, белков и жиров для лечения диабета; однако не существует оптимальной смеси для лечения диабета.Вместо этого, оптимальное сочетание углеводов, белков и жиров варьируется в зависимости от человека и должно также учитывать цели индивидуального контроля веса. Нет четких научных данных, показывающих преимущества приема витаминов или минералов у людей с диабетом без дефицита питательных веществ по сравнению с населением в целом. Регулярное употребление трав и добавок не рекомендуется людям с диабетом из-за отсутствия доказательств. Лучше всего получать необходимые витамины и минералы из продуктов, которые вы едите.

    Спирт

    Рекомендуется, чтобы взрослые с диабетом предпочитали употреблять алкоголь, ежедневное потребление должно быть ограничено умеренным количеством (один напиток в день или меньше для женщин и два напитка в день или меньше для мужчин). Умеренное употребление алкоголя (при приеме внутрь отдельно) мало влияет на концентрацию глюкозы и инсулина в краткосрочной перспективе. Однако углеводы, потребляемые с алкоголем, например смешанные напитки, могут повышать уровень глюкозы в крови. Лица, принимающие инсулин или лекарства, повышающие секрецию инсулина, а также употребляющие алкоголь, должны употреблять пищу с алкоголем, чтобы снизить риск ночной гипогликемии (низкий уровень сахара в крови в ночное время).Проверяйте уровень глюкозы в крови перед тем, как пить, во время питья и в течение 24 часов, чтобы убедиться, что вы находитесь на безопасном уровне.

    Рекомендации по физической активности

    Регулярная физическая активность — важный фактор в лечении диабета. Было показано, что он улучшает контроль уровня глюкозы в крови, снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, способствует снижению веса и улучшает самочувствие. Физические упражнения заставляют ваши клетки становиться более чувствительными к инсулину и помогают удалить глюкозу из крови.Людям с диабетом следует стремиться к умеренной или высокой физической активности от 30 до 60 минут большую часть дней в неделю. . Это можно разбить в течение недели. Кроме того, люди должны выполнять аэробные упражнения, тренировки с отягощениями, растяжку и должны знать, как их уровень глюкозы в крови реагирует на упражнения. Перед тем, как начать обычную программу упражнений, людям с диабетом следует проконсультироваться со своим врачом.

    Методы планирования питания

    Контроль уровня глюкозы — это балансирующее действие.Углеводные продукты повышают уровень глюкозы в крови, в то время как инсулин и физическая активность снижают уровень глюкозы в крови. Чтобы эффективно контролировать уровень глюкозы в крови, людям с диабетом необходимо сбалансировать количество потребляемых углеводов, тип и количество физической активности, которые они делают, и лекарства от диабета, которые они принимают. Диетическое управление диабетом должно быть направлено на удовлетворение общих потребностей в питательных веществах и здоровье, а не только потребностей в глюкозе крови. План диеты должен начинаться с оценки обычных пищевых привычек человека, включая предпочтения и антипатии к еде, режим питания и работы, а также цели лечения, определенные медперсоналом.Чем лучше диета вписывается в обычный распорядок дня, тем больше у нее шансов на успех. Следующие ниже системы планирования диеты могут быть полезны при планировании еды и перекусов для людей с диабетом. Метод тарелки — это рекомендованная диета для людей с диабетом. Другие методы включают диабетические обменные диеты и подсчет углеводов.

    Пластинчатый метод

    Рисунок 1 : Пластинчатый метод.

    Метод «Тарелка» — это простой метод обучения. Метод «Тарелка» — это простой метод обучения планированию приема пищи.9-дюймовая обеденная тарелка служит круговой диаграммой, показывающей пропорции тарелки, которые должны быть покрыты на 1/2 дюйма глубиной для различных групп продуктов. Этот подход к планированию питания прост и универсален. Некрахмалистые овощи (около 5 граммов углеводов) должны покрывать 50 процентов тарелки на обед и ужин. Одна четверть тарелки должна содержать крахмалистые овощи и / или злаки (1/2 стакана или 1 унция содержит 15 г углеводов), включая хлеб, крупы и картофель. Последняя четверть тарелки должна включать белок, в том числе растительные белки, рыбу и морепродукты, птицу, сыр и яйца.Наконец, добавьте порцию фруктов (1/2 стакана составляет около 15 г углеводов) и немного обезжиренного или нежирного молока (1 стакан составляет около 12 г углеводов), представленных вне тарелки. В целом, выбирайте здоровые жиры, такие как орехи, семена и авокадо, и готовьте с маслами. В завершение трапезы добавьте низкокалорийный напиток, например воду или несладкий чай.

    Диетические обменные диеты

    В этой системе продукты питания разделены на шесть категорий в зависимости от содержания макроэлементов (например, крахмал [злаки, зерна, макаронные изделия, хлеб, бобы и крахмалистые овощи], мясо и заменители мяса, некрахмалистые овощи, фрукты, молоко и жиры).Люди с помощью врача или диетолога составляют ежедневный план питания, основанный на установленном количестве порций из каждой категории. Метод обмена позволяет человеку измерять, а не взвешивать пищу. Это экономит время и способствует соблюдению требований. Любую пищу можно заменить другой в том же списке обмена продуктами питания. Как и в случае с другими методами, все приемы пищи и закуски следует есть примерно в одно и то же время каждый день и соответствовать количеству потребляемой пищи.

    Рисунок 2: Список обмена диабетиками

    Углеводы
    (граммы)
    Белок
    (граммы)
    Жиры
    (граммы)
    калорий
    I.Крахмал / хлеб 15 3 след 80
    II. Мясо
    Очень худой 7 0–1 35
    Постное 7 3 55
    Средняя жирность 7 5 75
    с высоким содержанием жира 7 8 100
    III.Овощной 5 2 25
    IV. Фрукты 15 60
    V. Молоко
    Обезжиренная 12 8 0–3 90
    нежирное 12 8 5 120
    Всего 12 8 8 150
    VI.Жир 5 45
    Подсчет углеводов

    Некоторые люди предпочитают считать граммы углеводов в различных продуктах и ​​корректировать количество потребляемых в течение дня углеводов в зависимости от уровня глюкозы в крови. Одна порция крахмала, фруктов, молока или сладостей и десертов содержит около 15 граммов углеводов. Каждый выбор считается одним выбором углеводов. В плане питания указано количество углеводов, которые человек может выбрать для приема пищи и закусок.При подсчете углеводов всегда включайте источник белка и полезных жиров для сбалансированного питания. Этот метод требует особого внимания к диете и мониторингу уровня глюкозы в крови.

    Диетические рекомендации / MyPlate

    MyPlate стремится претворить в жизнь Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы. Он обеспечивает концептуальную основу для выбора видов и количества различных продуктов, которые вместе обеспечивают питательную диету. MyPlate фокусируется на разнообразии, количестве и питании. Сбалансируйте калории, наслаждаясь едой, но ешьте меньше и избегая больших порций.Продукты, которые следует увеличить, — это фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренные или обезжиренные молочные продукты. Продукты, которые нужно уменьшить, — это насыщенные жиры, натрий и добавленный сахар.

    Использование этикеток с питанием

    При использовании любого из методов планирования диеты, упомянутых выше, этикетка с указанием пищевой ценности большинства пищевых продуктов может предоставить полезную информацию. При подсчете углеводов на этикетке указано общее количество углеводов в одной порции, а также граммы сахара и пищевых волокон. Имейте в виду, что размеры порций, указанные на этикетках, могут отличаться от тех, которые используются в списках обмена для планирования питания.Например, размер порции апельсинового сока на этикетке — 8 жидких унций (1 стакан). В списках обмена размер порции составляет 4 унции (1/2 стакана). Таким образом, человек, выпивший 1 чашку апельсинового сока, съел два фруктовых обмена. Если вы используете MyPlate при планировании меню, обратите особое внимание на столбец процентной дневной нормы на этикетке с информацией о пищевой ценности. Ищите продукты с низким процентным содержанием насыщенных жиров и низким содержанием сахара и высоким процентным дневным содержанием клетчатки. И выбирайте продукты без трансжиров.

    Диабет — сложное заболевание. При правильном лечении с учетом здорового режима питания, физической активности и фармакологической терапии с заболеванием можно эффективно справиться. Поддержание нормального уровня глюкозы, липидов и артериального давления в крови может предотвратить краткосрочные и долгосрочные осложнения, связанные с диабетом. Существует множество планов лечения диабета, которые могут быть адаптированы с учетом индивидуальных потребностей.

    Список литературы

    Заявление о позиции Американской диабетической ассоциации.Рекомендации по диетотерапии для ведения взрослых с диабетом. Уход за диабетом. 2013; Том 36.

    Заявление о позиции Американской диабетической ассоциации. Стандарты медицинской помощи при диабете — 2012. Лечение диабета. 2012; Том 35, Приложение 1.

    Национальный центр профилактики хронических заболеваний и укрепления здоровья. Национальный информационный бюллетень по диабету, 2011 г. Центры по контролю и профилактике заболеваний. 2011.

    Лоренцо, К., Уильямс, К., Хант, К.Дж., Хаффнер, С.M. Национальная образовательная программа по холестерину — Группа лечения взрослых III, Международная федерация диабета и Всемирная организация здравоохранения «Определения метаболического синдрома как предикторов сердечно-сосудистых заболеваний и диабета». Уход за диабетом. 2007; Том 30, Приложение 1.

    Стоун, штат Нью-Джерси, Билек, С., Розенбаум, С. Последние данные Панели III по лечению взрослых Национальной образовательной программы по холестерину: изменения и варианты. Американский журнал кардиологии . 2005; Том 96, Выпуск 4.

    Стоун, штат Нью-Джерси, Билек, С., Розенбаум, С. Последние данные Панели III по лечению взрослых Национальной образовательной программы по холестерину: изменения и варианты. Американский журнал кардиологии . 2005; Том 96, Выпуск 4.

    * Оригинальный информационный бюллетень, составленный Л. Беллоузом, специалистом по пищевым продуктам и питанию Университета штата Колорадо и доцентом кафедры пищевых наук и питания человека; К. Николс, аспирант по специальности «Пищевые науки и питание человека». 8/03. Пересмотрено 17 августа.

    Государственный университет Колорадо, Министерство сельского хозяйства США и округа Колорадо сотрудничают. Программы расширения CSU доступны всем без исключения. Не предполагается ни одобрения упомянутых продуктов, ни критики не упомянутых продуктов.

    В начало страницы.

    Диетические рекомендации по диабету — Diabetes Action

    10 основных диетических правил, которые нужно есть для здоровья при диабете

    Райан Брэдли, Нью-Йорк, магистр здравоохранения Июль, 2008 г.

    Знание того, что нужно есть при лечении диабета, может стать настоящей проблемой! Недавние исследования вызывают новый интерес и новые споры о лучших элементах хорошей диеты для людей с диабетом.Любой, кто следит за питанием, знает, что есть много перспектив, над которыми стоит задуматься, рассматривая пищу и ее выбор. Сколько углеводов? Это «хорошие» углеводы или «плохие» углеводы? Сколько протеина? А как насчет клетчатки (см. Дополнительный уголок, апрель 2007 г.) Что такое гликемический индекс? Эта еда содержит гормоны, антибиотики или пестициды? А как насчет конечных продуктов с повышенным гликемическим индексом (см. Дополнительный уголок, декабрь 2006 г.)? А как насчет воспаления, это провоспалительная пища? Все эти и многие другие вопросы делают выбор продуктов питания трудным, особенно в такой среде, как наша, в которой выбор «хорошей» еды не является легким выбором, потому что нас окружает так много вариантов выбора «плохой» еды!

    Чтобы упростить эти многие перспективы, я составил свой диетический список «10 лучших».Я регулярно использую этот список с пациентами, и те, кто следуют советам, действительно улучшают уровень сахара в крови, часто одновременно улучшая уровень холестерина и кровяное давление! К счастью, исследование стало возможным благодаря поддержке Diabetes Action, коллега, доктор Эрика Оберг, доктор медицины, магистр здравоохранения и я изучим эти диетические рекомендации, чтобы увидеть, действительно ли они превосходят стандартные рекомендации как по контролю уровня сахара в крови, так и по изменениям в антиоксидантная способность и несколько маркеров воспаления. А пока я надеюсь, что этот список окажется для вас полезным.Будьте уверены, есть еще много замечательных продуктов, которые не вызывают чувства вины и полезны для здоровья!

    Правило №1: Следуй за радугой, ешьте красочные овощи и фрукты

    Тайны фруктов и овощей все еще открываются. Правда в том, что медицина и наука о питании до сих пор не понимают, почему употребление фруктов — и тем более овощей — полезно для здоровья человека. Содержание антиоксидантов (включая витамин С, полифенолы и каротиноиды) является популярной теорией, поскольку многие заболевания, включая диабет, связаны с хроническим окислительным стрессом (см. Дополнительный угол, сентябрь 2007 г.).Однако эти антиоксидантные соединения могут оказаться просто маркерами для других, более активных компонентов. Кроме того, это может доказать, что независимо от того, как исследователи нарезают на кусочки науку о еде (это не каламбур), мы просто узнаем, что фрукты и овощи идеальны такими, какие они есть, и разбивая их на более мелкие химические кусочки (и помещая эти кусочки в бутылки для продажи, то есть добавки) могут оказаться бесплодными (опять же, это не каламбур).

    Я рекомендую 5-7 порций (1 порция =? Чашки или один фрукт / овощ среднего размера) овощей в день и 1-2 порции фруктов.Хотя фрукты также содержат много важных питательных веществ, людям с диабетом следует оставлять фрукты для угощения (они, безусловно, лучше для вас, чем большинство обработанных «угощений»), поскольку они содержат большое количество сахаров, включая фруктозу, которые могут способствовать увеличению веса, и, следовательно, следует есть умеренно. Темные ягоды, включая чернику, ежевику и малину, а также продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как яблоки и груши, являются лучшими вариантами фруктов.

    Правило № 2: Используйте «хорошие» масла (и готовьте с маслом как можно меньше)

    «Масло», как мы знаем, на самом деле представляет собой сложную смесь разных жиров (называемых жирными кислотами), которые каким-то образом извлеченные из их первоначального источника пищи; для большинства масел этот источник пищи — фрукты (например,грамм. оливки), орех (например, грецкий орех) или семена (например, кукуруза). Существуют большие различия в типах жирных кислот в каждом типе масла, а также различия в способах обработки масла (некоторые масла прессуют, а другие готовят). Поскольку масла могут быть важным источником незаменимых жиров, а также менее желательным источником окисленных жиров, выбор хороших масел очень важен.

    Как правило, я рекомендую оливковое масло для повседневного использования, в том числе для приготовления пищи. Оливковое масло является отличным источником мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), а также содержит некоторые полифенолы-антиоксиданты из плодов оливы, которые помогают защитить масло от окисления.Поскольку оливковое масло очень богато ненасыщенными жирами и поскольку ненасыщенные жиры окисляются во время приготовления, в идеале оливковое масло следует готовить только на среднем огне. Оливковое масло должно быть первого холодного отжима, чтобы избежать дополнительной обработки во время производства. Оливковое масло обладает сильным ароматом и поэтому не подходит, когда вам нужно масло без запаха. Масло канолы — лучший вариант для масла без запаха, которое устойчиво к изменениям при более высоких температурах приготовления.

    Интересной альтернативой оливковому маслу является масло авокадо; Масло авокадо также богато МНЖК, но также содержит некоторое количество насыщенных жиров с короткой цепью, придающих ему почти маслянистый вкус.Масло авокадо имеет более высокую «точку дымообразования», чем оливковое масло, что позволяет предположить, что из него можно получить еще лучшее масло для жарки (хотя его дорого покупать и поэтому лучше приберегать для особых случаев).

    Другие «хорошие» масла включают масло грецкого ореха (сырое), фисташковое масло (сырое), масло семян льна (сырое) и масло виноградных косточек (которое можно готовить).

    Обычно масла следует использовать экономно — по крайней мере, для приготовления пищи. Приготовление в масле может окислить само масло, и жареные или жареные продукты содержат больше конечных продуктов глицилирования, чем их приготовленные на пару, вареные или пашотные продукты.Так что, по возможности, готовьте овощную смесь на пару до готовности и в конце добавьте немного сырого масла для аромата!

    Правило № 3: Исключите «белые» продукты

    «Белые» продукты включают в себя рафинированный хлеб, продукты из белой муки, рафинированные подсластители, рис, картофель и макароны в умеренных количествах. Эти продукты, как правило, вносят значительный вклад в общее количество углеводов в течение дня и имеют очень высокий гликемический индекс, что делает их несколько воспалительными по своей природе.Замена белых продуктов «цельнозерновыми» продуктами добавляет пище больше вкуса, клетчатки и питательности, значительно снижая при этом углеводы с высоким гликемическим индексом. Будьте осторожны с маркировкой «цельное зерно», которая присутствует на пищевых продуктах, поскольку многие продукты называют «цельнозерновыми», но довольно рафинированными. Как правило, «цельнозерновые» продукты темнее и плотнее и часто либо все еще имеют первоначальную оболочку, либо оболочка видна в хлебе или крупах. Примеры цельного зерна включают киноа, амарант, просо, ячмень, рожь, гречку, цельнозерновой рис и цельнозерновую пшеницу.

    Правило № 4: «Цельные продукты» бывают в шелухе, скорлупе, стручках, кожуре, скорлупе, кожуре и листьях (не обертки, банки или тюбики)

    Это длинный способ сказать: старайтесь избегать обработанных продуктов. Конечно, продукты в коробках могут удовлетворить потребности семьи, которая спешит, или тех, кто еще учится готовить, но эти продукты редко бывают качественными (некоторые продукты более высокого качества, даже цельнозерновые, становятся доступными по цене) и часто содержат добавленные продукты. консерванты и добавленная соль.Как только вы начнете экспериментировать с приготовлением большего количества цельных продуктов, вы обнаружите, что эти продукты вкуснее, их легко готовить и не всегда занимают больше времени, чем их альтернативы в коробках. Выкопывание мультиварки или скороварки из кухонного шкафа действительно может ускорить приготовление цельных продуктов, особенно цельнозерновых.

    Правило № 5: Исключите кукурузный сироп и уменьшите количество соли и всех подсластителей. Используйте вместо них натуральные подсластители, травы и специи.

    Наша культура имеет тенденцию полагаться на три наиболее универсально привлекательных (но не более полезных) вкуса: сладость, соленость и жирность (технически наука все еще обсуждает, не вызывает ли наша любовь к жирному «ощущению во рту»). ”- это вкус или прикосновение).Наша любовь к этим ароматам была полезна для выживания наших древних предков, поскольку продукты с этими ароматами обеспечивали плотное питание: они высококалорийны и обеспечивают важные электролиты во время воздействия агрессивных элементов. Восхождение на дерево за последним спелым манго было вознаграждено густой сладостью, которая давала необходимую энергию в трудную минуту! Что ж, времена изменились. Многие из нас подвергаются воздействию окружающей среды не более суровой, чем наши офисы или жилые комнаты, и относительно легко имеют доступ ко всем типам продуктов питания.Когда-то соленая, сладкая и жирная пища способствовала выживанию, сегодня чрезмерное потребление этих продуктов приводит к заболеваниям, включая диабет и высокое кровяное давление.

    Хорошая новость в том, что есть много способов приготовить вкусные блюда и при этом уменьшить количество сахара и соли в продуктах, которые мы едим, а именно, используя больше трав и специй. Эксперименты с новыми специями не только помогают улучшить вкус и расширить наше представление о естественных ароматах продуктов, но и травы и специи, по-видимому, также полезны для здоровья людей с диабетом (см. Дополнительный уголок, июль 2006 г.).Паприка, например, является чрезвычайно мощным источником растительных пигментов, называемых каротиноидами, которые могут оказывать противовоспалительное действие в организме, в то время как базилик и розмарин обладают очень высокими антиоксидантными свойствами.

    К сожалению, секция трав и специй в продуктовом магазине — не идеальное место для начала экспериментов с новыми вкусами, так как многие смеси специй содержат натрий или усилители вкуса, а цены на отдельные травы часто завышены. Лучше всего найти местный магазин специй; у них часто есть разнообразные смеси, и персонал будет рад обсудить с вами ваши предпочтения в еде и порекомендовать.В качестве альтернативы, во многих магазинах здорового питания, а теперь и в некоторых бакалейных магазинах, есть отдел для массовых специй, который позволит вам попробовать небольшое количество новых вкусов и экспериментировать с меньшими затратами. Удачи!

    Правило № 6: Ограничьте потребление жареных, жареных и жареных продуктов

    Для тех из вас, кто читал предыдущие статьи в дополнительном уголке, которых вы знаете, меня интересует опасность для здоровья продуктов с улучшенным концевым гликозилированием (AGE) в пищевых продуктах, которые мы потребляем (см. «Дополнительный уголок», декабрь 2006 г.).Хотя, по общему признанию, может быть слишком рано уделять большое внимание продуктам AGE в пище, я считаю, что это одна из областей питания, которая заслуживает дополнительного внимания, и мы можем однажды оглянуться назад и покачать головой в недоумении, что мы не понимаем важность продуктов AGE в пище раньше.

    Для меня взгляд на питание через призму помогает разобраться в некоторых несоответствиях в литературе по питанию. Влияние яиц на здоровье может быть ярким примером! Яйца состоят из качественного белка, с высоким содержанием каротиноидов и полезных серосодержащих аминокислот — они являются «цельной пищей», и тем не менее их часто не рекомендуют из-за опасений по поводу содержащегося в них холестерина.С точки зрения гликозилирования, вареное яйцо или яйцо-пашот намного полезнее жареного или омлета! В будущих исследованиях следует рассматривать содержание AGE как важный фактор при описании воздействия различных продуктов. (Я также предполагаю, что низкое содержание AGE может быть ответственно за некоторые защитные эффекты традиционной азиатской диеты, которая включает гораздо больше вареных, приготовленных на пару продуктов, включая рыбу).

    Хорошая новость заключается в том, что содержание AGE в вашем рационе может быть значительно ограничено за счет уменьшения количества жареных, жареных и жареных продуктов, которые вы потребляете, особенно жареного, жареного или жареного мяса и других продуктов животного происхождения!

    Правило № 7: Ешьте немного белка при каждом приеме пищи

    Мой коллега из Сиэтла говорит: «Здесь нет основных углеводов, есть только незаменимые жиры и незаменимые белки.«Я считаю, что углеводы необходимы, поскольку углеводы являются основной единицей энергии для тела, но я думаю, что он прав. Человеческое тело невероятно умело преобразовывать пищу в энергию, необходимую для его функционирования, в том числе превращать многие белки (технически аминокислоты — строительные блоки белка) в сахар! Поскольку организм может преобразовывать аминокислоты в глюкозу, диетический белок обеспечивает хороший эффект балансировки сахара в крови. Кроме того, добавление белка в пищу снижает гликемический индекс пищи, замедляя скорость всасывания.Белок также помогает получать удовольствие от еды, поэтому мы склонны есть меньше, чем в противном случае.

    Хорошие источники белка: нежирное мясо (белое мясо индейки и курицы, рыба, буйвол, баранина, оленина) небольшими порциями (порции по 4 унции или размером с ладонь), фасоль, горох, соя. продукты на основе темпе и тофу, соус хумус из фасоли гарбанзо, нежирный сыр, орехи и семена.

    Правило № 8: ешьте завтрак каждый день

    В исследованиях, посвященных изучению диеты и поведения для похудания, завтрак, по-видимому, играет важную роль в поддержании нормальной массы тела.Неясно, почему это так, однако одна из возможностей заключается в том, чтобы помочь регулировать гормон стресса, называемый кортизолом. Кортизол вырабатывается нашими надпочечниками (маленькими железами на верхушках почек) и высвобождается в регулярном ритме, достигая пика в ранние утренние часы, обычно между 7-9 часами утра.

    Кортизол считается гормоном стресса, потому что он высвобождается во время травм и низкого уровня сахара в крови (что может сопровождать голодание, которое может стать настоящим стрессором). Одно из действий кортизола — снизить нашу чувствительность к инсулину, гормону, который снижает уровень сахара в крови, тем самым повышая уровень сахара в крови.Утром, после ночного голодания, нам нужно немного больше подтолкнуть, чтобы встать и пойти утром, и нам нужно достаточно сахара в крови, чтобы проснуться и нормально функционировать! Итак, в идеале мы встаем, немного передвигаемся и в течение короткого периода времени, прерываем ночное голодание завтраком, чтобы обеспечить наше тело энергией, необходимой для начала дня, и уровень кортизола снова падает до очень низкого уровня. тем самым возвращая нашу чувствительность к инсулину в норму.

    Однако, если мы не прерываем голодание, уровень кортизола продолжает повышаться в поздние утренние часы (или до обеда для некоторых).Все это время уровень кортизола остается повышенным, и поэтому мы остаемся менее чувствительными к инсулину. Время от времени пропускать завтрак, и это вряд ли будет очень важно для развития диабета или в течение диабета, однако день за днем ​​этот эффект может накапливаться и медленно, постепенно приводить к резистентности к инсулину.

    К сожалению, хороший выбор завтрака не соответствует нашей культуре. Стандартные продукты для завтрака — это жареное тесто (также известные как блины), жареный жир (также известный как бекон и колбаса) или жареный холестерин (также известные как жареные яйца), независимо от того, какой пищевой продукт линзы, через которые вы смотрите (жирность, возраст, воспалительный эффект), как правило, плохие.Так что завтракать для многих означает переосмыслить завтрак. Завтрак может состоять из остатков от ужина накануне вечером, цельнозерновых мюсли, которые вы делаете сами (замочите овсяные хлопья, семечки, грецкие орехи и несладкие кокосовые хлопья в соевом или рисовом молоке на ночь до мягкости, утром добавьте свежие ягоды), яйца пашот с овощами, цельнозерновой хлеб с копченым лососем и авокадо, овсянка с черникой и грецкими орехами и т.д. и воспалительный индекс, и прекрасный вкус!

    Правило № 9: Ешьте углеводную пищу в начале дня и ешьте легкую поздно

    Давайте посмотрим правде в глаза. немногие из нас настолько активны, насколько нам следовало бы быть в течение наших дней.Будь то из-за того, что наша работа приковывает нас к столу, мы ограничены из-за боли или просто не можем добраться до спортзала, немногие из нас тренируются так много, как следует. Поэтому важно учитывать, как мы выбираем пищу в зависимости от того, насколько мы активны в течение дня. Поскольку наше тело может «решать», как оно использует белок — для восстановления, детоксикации, получения энергии и т. Д. — и поскольку овощи кажутся универсально полезными для здоровья (я не знаю исключений), эти продукты лучше выбирать в тот же день меньше времени на активность перед сном.Другими словами, лучше употреблять углеводы в начале дня, потому что у вас есть целый день до того, как вы будете активны и сжечь калории (и глюкозную нагрузку) из углеводной пищи.

    Как правило, старайтесь исключить или значительно сократить количество углеводов в обеде, вместо этого сосредоточьтесь на белках и овощах. Если вы собираетесь съесть на ужин углеводы, убедитесь, что это цельнозерновое блюдо, а не «белые» углеводы, такие как картофель или белый рис. Приберегите углеводы на следующее утро.

    Правило № 10: Следуйте средиземноморской диете (и образу жизни, когда это возможно!)

    После того, как вы дадите вам столько практических правил, кажется маловероятным, что вы сможете свести все это в одну рекомендацию, но если она есть Одна схема диеты, которая, кажется, лучше всего объединяет эти многочисленные правила, — это соблюдение средиземноморской диеты. Средиземноморская диета — это диета, которая включает в себя много свежих овощей, свежее постное мясо, включая обычную рыбу, цельнозерновые, употребляемые в умеренных количествах, оливковое масло в качестве основного масла, бобовые, употребляемые несколько раз в неделю, и умеренное потребление алкоголя (особенно красного вина) .

    Недавнее клиническое испытание, сравнивающее диету с низким содержанием жиров, диету с низким содержанием углеводов и средиземноморскую диету, показало, что диета с низким содержанием углеводов и средиземноморская диета одинаково хорошо подходят для похудания и снижения уровня холестерина через два года, но для людей с диабетом Средиземноморье диета лучше снижала уровень сахара в крови натощак и улучшала показатели чувствительности к инсулину больше, чем другие диеты (Shai et al, DIRECT, New Eng J Med. 2008).

    Я считаю, что защитная природа средиземноморской диеты — это нечто большее, чем просто потребляемые продукты, а именно образ жизни.Хотя для многих из нас нереально греться под тосканским солнцем, потягивая бокал бургундского весь день (хотя было бы неплохо!), Мы можем включить больше расслабления, смеха и внимательности в свое пищевое поведение. . Простые удовольствия, такие как сесть, чтобы поесть, разделить трапезу с друзьями и семьей, отдышаться между кусочками еды и смаковать ароматы нашей еды во время еды, улучшат пищеварение за счет расслабления и могут привести к большему удовлетворению от еды. быстрее приводит к меньшему количеству еды!

    Помните, что еда — это питание, и это питание гораздо больше, чем просто жиры и углеводы — или продукты AGE в этом отношении! Я надеюсь, что эти эмпирические правила помогут вам найти новые способы улучшить вашу диету для вашего здоровья и здоровья вашей семьи.

    В области здравоохранения — Райан Брэдли, Северная Дакота, MPH

    Что такое метод диабетической пластины?

    Диабетический пластинчатый метод — это самый простой способ приготовить здоровую пищу, которая поможет контролировать уровень сахара в крови. Используя этот метод, вы можете приготовить идеально порционные блюда со здоровым балансом овощей, белков и углеводов — без каких-либо подсчетов, вычислений, взвешиваний или измерений. Все, что вам нужно, это тарелка!

    Для начала вам понадобится небольшая тарелка.Размер нашей тарелки обычно определяет размер наших порций, поэтому вы можете начать с тарелки разумного размера — мы рекомендуем около 9 дюймов в поперечнике.

    Нужна помощь в планировании еды? Создайте бесплатную учетную запись в Diabetes Food Hub, чтобы начать сохранять рецепты и использовать наш планировщик питания!
    Если ваши обеденные тарелки больше этой, попробуйте использовать для еды меньшую тарелку для салата или десерта. Или, если у ваших обеденных тарелок есть выступ или рисунок внутри края, используйте это в качестве границы для заполнения тарелки.

    Теперь, когда у вас есть подходящая тарелка, пора ее заполнить! Представьте, что на вашей тарелке нарисованы две линии, разбивающие ее на три части:

    1. Наполните половину тарелки некрахмалистыми овощами.

    Некрахмалистые овощи содержат меньше углеводов, поэтому они не очень сильно повышают уровень сахара в крови. Они также богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что делает их важной частью здорового питания. Заполнение половины тарелки некрахмалистыми овощами означает, что вы получите много порций этих суперпродуктов.

    Примеры некрахмалистых овощей:

    • Спаржа

    • Брокколи или цветная капуста
    • Брюссельская капуста
    • Капуста (зеленая, красная, напа, бок-чой, китайская)
    • Морковь
    • Сельдерей
    • Огурец
    • Баклажан
    • Листовая зелень, такая как капуста, капуста, горчица или швейцарский мангольд
    • Грибы
    • Бамия
    • Зеленая фасоль, стручки гороха, стручковый горох и горох сахарный
    • Перец, например болгарский перец и острый перец
    • Салатная зелень, такая как салат, шпинат, руккола, эндивий и другие смеси салатов
    • Кабачки, такие как кабачки, желтые кабачки, чайот, спагетти
    • Помидоры

    2.Заполните четверть тарелки нежирной белковой пищей

    Продукты с высоким содержанием белка, такие как рыба, курица, нежирная говядина, соевые продукты и сыр, считаются «белковой пищей».

    Белковые продукты (особенно продукты животного происхождения) обычно содержат насыщенные жиры, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний. Постные белки содержат меньше жиров и насыщенных жиров, что делает их более здоровым выбором.

    Имейте в виду, что некоторые растительные белковые продукты (например, фасоль и бобовые) также богаты углеводами.

    Примеры нежирных белковых продуктов:

    • Курица, индейка и яйца
    • Рыба, например лосось, треска, тунец, тилапия или рыба-меч
    • Моллюски, такие как креветки, гребешки, моллюски, мидии или омары
    • Нежирные куски говядины, такие как кусок мяса, вырезка, вырезка, паштет или вырезка
    • Нежирная свинина, например, отбивная из средней корейки или вырезка
    • Нежирные мясные деликатесы
    • Сыр и творог

    Источники белка растительного происхождения:

    • Фасоль, чечевица, хумус и фалафель

    • Орехи и ореховое масло

    • Эдамаме

    • Тофу и темпе

    • Заменители мяса на растительной основе

    3.Заполните четверть своей тарелки углеводными продуктами

    К продуктам с высоким содержанием углеводов относятся зерна, крахмалистые овощи, фасоль и бобовые, фрукты, йогурт и молоко. Эти продукты больше всего влияют на уровень сахара в крови.

    Ограничение порции углеводной пищи одной четвертью тарелки может помочь предотвратить слишком высокий уровень сахара в крови после еды.

    Примеры углеводной пищи:

    • Цельнозерновые, такие как коричневый рис, булгур, овес / овсянка, полента, попкорн, киноа и цельнозерновые продукты (хлеб, макаронные изделия, лепешки)

    • Крахмалистые овощи, такие как тыква желудевая, мускатная тыква, зеленый горошек, пастернак, подорожник, картофель, тыква и сладкий картофель / ямс

    • Фасоль и бобовые, такие как черная, почечная, пегая и пегая фасоль

    • Фрукты и сухофрукты

    • Молочные продукты, такие как молоко, йогурт и заменители молока (т.е. соевое молоко)

      Ищете больше вдохновения? Прочтите эту статью, чтобы узнать больше советов и рецептов по планированию еды с использованием тарелки.


    4. Выберите воду или низкокалорийный напиток

    Вода — лучший выбор, потому что она не содержит калорий и углеводов и не влияет на уровень сахара в крови. Другие варианты напитков с нулевой или низкой калорийностью включают:

    • Несладкий чай (горячий или холодный)
    • Несладкий кофе (горячий или холодный)
    • Газированная вода / газированная вода
    • Ароматизированная или газированная вода без добавления сахара
    • Сода диетическая или другие диетические напитки


    А как насчет комбинированных продуктов?

    Наши блюда не всегда аккуратно помещаются в секции тарелки.Во многих блюдах сочетаются разные типы продуктов, например, супы, запеканки, бутерброды, пицца, паста и т. Д.

    Вы все еще можете использовать метод тарелки при приготовлении и порционировании комбинированных продуктов. Просто определите различные продукты в блюде и подумайте, где они поместятся на тарелке.

    Например, в куске пиццы корка будет представлять собой углеводную пищу, сыр и любое мясо сверху будут белковой пищей, а томатный соус и любые овощи сверху будут некрахмалистыми овощами.

    Попробуйте приготовить комбинированные блюда с такими же пропорциями, как и тарелка. Итак, чтобы приготовить пиццу методом тарелки, выберите тонкое тесто, чтобы уменьшить количество углеводов, и посыпьте его большим количеством овощей вместо мяса (или выберите нежирное мясо). Придерживайтесь 1-2 ломтиков и подавайте с салатом, чтобы половину еды составляли некрахмалистые овощи.

    9 изменений образа жизни, которые вы можете начать прямо сейчас

    Вы сдаете обычные анализы крови только для того, чтобы вам позвонил врач.У вас предиабет — состояние, при котором уровень сахара в крови выше нормы, но недостаточно высок для диагностики диабета 2 типа.

    По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), около 84 миллионов американцев страдают преддиабетом, что в конечном итоге может увеличить риск развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний или инсульта. Диабет 2 типа отличается от диабета 1 типа — состояния, при котором люди не вырабатывают инсулин. Люди с сахарным диабетом 2 типа не реагируют на инсулин так, как должны, на более поздних стадиях болезни их организм перестает вырабатывать достаточно инсулина.

    Что такое предиабет?

    Считается, что у вас преддиабет, если ваш уровень сахара в крови составляет от 100 до 125 мг / дл по результатам двух или более тестов уровня глюкозы в крови натощак, или если ваши показатели падают между 5,7% и 6,4% по тесту AIC, который измеряет ваш средний уровень сахара в крови. уровни за последние два-три месяца.

    Диагноз «преддиабет» может показаться пугающим. Но хорошая новость заключается в том, что обращение вспять предиабета возможно — просто изменив образ жизни, вы можете предотвратить его прогрессирование до диабета 2 типа.

    «К этому диагнозу следует относиться серьезно, но с помощью раннего вмешательства, такого как соблюдение здоровой диеты, поддержание здорового веса и регулярные физические упражнения, люди могут снизить риск развития диабета 2 типа», — говорит Осама Хамди, доктор медицинских наук. , автор книги, «Диабетический прорыв».

    СВЯЗАННЫЕ С: Руководство по преддиабету

    9 способов вылечить предиабет естественным путем

    Вот еще несколько советов экспертов, которые помогут вам контролировать уровень сахара в крови и предотвратить диабет 2 типа.Начните с одного или двух простых шагов, а когда освоите их, добавьте еще пару.

    1. Сбросьте несколько фунтов.

    Набор веса, особенно в области живота, увеличивает риск развития диабета 2 типа. Даже умеренная потеря веса может помочь снизить эту опасность и улучшить уровень сахара в крови. В своем исследовании доктор Хэмди обнаружил, что те, кто потерял 7% веса своего тела (что эквивалентно 16 фунтам у 225-фунтовой женщины), улучшили свою способность реагировать на инсулин примерно на 57%.Это большая разница!

    2. Выбирайте правильные продукты.

    Исследование доктора Хэмди показывает, что те, кто следовал средиземноморскому плану питания без ограничения калорий, показали большее улучшение гликемического контроля и чувствительности к инсулину, чем те, кто придерживался других диет.

    «Такие продукты, как овес, цельнозерновые, йогурт и молочные продукты, зеленые листовые овощи, яблоки, черника, грецкие орехи, коричневый рис и бобовые, связаны с пониженным риском диабета», — сказал доктор.Хэмди объясняет. «Очень важно есть белок, такой как рыба, курица и индейка, цельнозерновые и молочные продукты».

    Он также рекомендует использовать гликемический индекс (ГИ) в качестве инструмента для определения того, как определенные продукты могут повлиять на уровень сахара в крови. Индекс ранжирует продукты по шкале от 1 до 100. Продукты с высоким ГИ, например, с большим количеством обработанных углеводов, быстрее повышают уровень сахара в крови. Продукты, имеющие более низкий рейтинг по шкале GI, например, продукты, богатые клетчаткой, белком и жиром, более постепенно повышают уровень сахара в крови.Американская диабетическая ассоциация предлагает больше информации о желудочно-кишечном тракте, а также рецептах для лечения диабета.

    И не забывайте попрактиковаться в контроле порций. Подумайте о том, чтобы переключиться на меньшую тарелку и выпивать полный стакан воды при каждом приеме пищи, чтобы обуздать аппетит.

    3. Избегайте определенных продуктов.

    Диета оказывает большое влияние на уровень глюкозы в крови, а употребление неправильных продуктов может повысить риск развития диабета 2 типа.

    «Ограничьте насыщенные жиры и рафинированные углеводы», д-р.Хэмди говорит. «Сведите к минимуму потребление обработанного мяса и всего, что сделано из белой муки, например пиццы, рогаликов и макарон, а также сладких продуктов, таких как мороженое, молочный шоколад и сок».

    Другие продукты, которых следует избегать или ограничивать, если вы пытаетесь обратить вспять предиабет, включают жареную пищу, все, что содержит транс-жиры, а также высококалорийные продукты с высоким содержанием жиров.

    4. Увеличьте потребление клетчатки.

    Употребление в рацион рекомендуемого дневного количества клетчатки может помочь контролировать уровень глюкозы в крови.

    «Большинство людей не получают рекомендуемой нормы потребления 25–30 граммов пищевых волокон в день», — говорит Ли Трейси, доктор медицинских наук, диетолог и инструктор по диабету в Центре эндокринологии Медицинского центра Милосердия в Балтиморе. «Увеличение потребления некрахмалистых овощей (спаржа, фасоль, морковь и др.) До половины тарелки на обед и ужин — отличный способ достичь этой цели».

    5. Выбирайте правильные напитки.

    Для людей с преддиабетом сладкие напитки, содержащие фруктозу, являются худшим выбором и связаны с инсулинорезистентностью.

    «Вместо того, чтобы пить газировку или сладкий кофейный напиток, я рекомендую увлажнять тело водой, несладким чаем или водой с фруктами для придания вкуса», — говорит Трейси.

    Также важно поддерживать надлежащее обезвоживание. Исследования показали, что количество выпиваемой вами воды может влиять на то, как ваше тело регулирует уровень сахара в крови. Когда вы не пьете достаточно воды, глюкоза в крови становится более концентрированной, что приводит к повышению уровня сахара в крови.

    Большинству людей необходимо выпивать 8-10 стаканов воды каждый день (больше, если вода горячая и влажная).

    6. Регулярно занимайтесь физическими упражнениями.

    Исследования показали, что низкий уровень активности связан с более высоким уровнем сахара в крови даже у взрослых со здоровым весом.

    «Я рекомендую заняться тем или иным видом движений, которые вам нравятся и которые вы продолжите делать», — говорит Трейси. «Если вам нравится прогулка по парку, сделайте это и постарайтесь посвятить три-пять дней каким-либо движениям».

    Хэмди говорит, что лучший режим упражнений для борьбы с предиабетом включает комбинацию растяжки, аэробных упражнений и силовых тренировок или тренировок с отягощениями.

    «Растяжка включает кровоток, увеличивает диапазон движений суставов и предотвращает травмы», — говорит он. «Аэробные упражнения, которые могут включать плавание или быструю ходьбу, полезны для здоровья сердца, а силовые тренировки поддерживают мышечную массу».

    Хотя он рекомендует стараться в конечном итоге достичь 300 минут упражнений в неделю, он говорит, что этого также можно достичь, разбивая их на короткие интервалы по 10 минут за раз.

    «Прогуляйтесь после обеда и ужина и используйте эспандеры или гантели во время просмотра любимого телешоу», — говорит Хэмди.«Исследования показали, что если вы занимаетесь чем-то каждый день в течение 66 дней, это становится привычкой».

    7. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы контролировать уровень сахара в крови.

    Пациентам с преддиабетом обычно проверяют уровень сахара в крови один раз в год во время ежегодных осмотров. Если у вас есть преддиабет, у вас более высокий риск развития диабета 2 типа, если вы:

    • Возраст старше 60 лет
    • Имеют высокий индекс массы тела (ИМТ)
    • Имеют в анамнезе гестационный диабет

    Пациентам из группы высокого риска врачи могут прописать лекарство под названием метформин, которое снижает уровень сахара в крови.

    Американская диабетическая ассоциация (ADA) рекомендует ежегодно обследовать людей в возрасте 45 лет и старше — раньше тем, кто имеет избыточный вес или в семейном анамнезе страдает диабетом. Определенные расовые и этнические группы, такие как афроамериканцы, латиноамериканцы, коренные американцы и американцы азиатского происхождения, более склонны к развитию предиабета.

    8. Убедитесь, что вы высыпаетесь.

    Недостаток сна — менее семи часов в сутки — и плохое качество сна могут повысить инсулинорезистентность.

    « Качественный сон (7,5–8 часов в сутки) жизненно важен для здоровья», — говорит Трейси. «Недостаток качественного сна может увеличить уровень гормонов стресса в организме, что может привести к повышению уровня сахара в крови».

    Эксперты рекомендуют по возможности придерживаться регулярного режима сна, обращаться за медицинской помощью, если у вас бессонница или храп (что может быть признаком апноэ во сне), а также соблюдать правила гигиены сна. Это означает, что в спальне не должно быть электронных устройств, в спальне должно быть темно, прохладно и тихо, а также не есть пищу или пить алкоголь поздно вечером.

    9. Избавьтесь от стресса.

    Когда вы находитесь в состоянии физического стресса, уровень сахара в крови может повышаться.

    «Управление психическим стрессом — ключевая часть как потери веса, так и эффективного контроля уровня глюкозы», — говорит Хэмди. «Важно практиковать методы дыхания и расслабления, чтобы справиться с повседневными стрессовыми факторами».

    Хотя некоторые люди считают йогу хорошим противоядием, молитва, медитация, физическая активность, разговоры с терапевтом или другом о своем стрессе или присоединение к группе поддержки (онлайн или лично) также могут помочь снизить уровень стресса.

    При наличии настойчивости и поддержки вашей медицинской бригады вы можете начать путь к обращению вспять предиабета и улучшению общего состояния здоровья.

    .
    13Июл

    Диета номер шесть: Страница не найдена

    что можно есть, что нельзя

    Лечебный стол диеты № 4

    Диетическое лечебное питание назначают при острых заболеваниях кишечника и расстройствах пищеварения. Система питания разделена на три варианта, который определяет и назначает врач. Решение зависит от стадии заболевания и самочувствия пациента.

    shutterstock.com

    Диета «Стол № 4» уменьшает воспаление, бродильные и гнилостные процессы, нормализует функции органов пищеварения. Схема питания назначается при заболеваниях кишечника, многие из которых сопровождаются диареей, острыми болями и метеоризмом:

    • колитах;
    • энтероколитах;
    • дизентерии;
    • туберкулезе кишечника;
    • брюшном тифе;
    • пищевых отравлениях.

    Также диета, в комплексном лечении, помогает восстановить микрофлору и улучшить моторику кишечника. Сначала облегчается процесс пищеварения, затем восстанавливается ЖКТ.

    shutterstock.com

    Основные правила диеты 4:

    • маленькие порции;
    • 4-6 раз в день;
    • запрещается голодать или переедать;
    • исключается жареная и еда с корочкой.
    shutterstock.com

    Меню диеты 4

    Основной рацион составляют: супы из нежирной рыбы, хлебные сухари, паровое и печеное мясо, филе птицы, нежирная телятина и говядина, рис, гречка, манка, овсянка, отвары, сливочное масло (не более 5 грамм за прием пищи).

    Более детальное меню определяет врач: это зависит от номера «стола», который прописывается пациенту.

    shutterstock.com

    Лечебный стол 4а

    4а — самая строгая диета, необходимая при нарушениях работы кишечника. Исключаются продукты, вызывающие окисление. Меню состоит из белковой пищи и минимального количества жиров и углеводов. Такая диета — временная, на первое время лечения. Как только улучшается состояние пациента, его переводят на следующий «стол».

    Меню

    • Сухари: из пшеничной муки высшего сорта;
    • Супы: обезжиренные мясные супы с добавлением слизистых крупяных отваров или протертого отварного мяса;
    • Мясо: отварная или приготовленная на пару говядина, телятина, индейка в виде котлет, пюре, суфле;
    • Рыба: отварная рыба нежирных сортов;
    • Гарниры: вермишель;
    • Молочные продукты: свежий творог, паровое творожное суфле, кефир, простокваша;
    • Яйца: до двух штук в день всмятку или в виде парового омлета;
    • Напитки: чай и кофе без молока, какао на воде, отвары, кисели;
    • Жиры: свежее несоленое сливочное масло.

    Вариант 1

    Завтрак: белковый паровой омлет, мясная котлета, чай.
    Второй завтрак: творог.
    Обед: мясной бульон, суфле из телятины, отвар черники.
    Полдник: ягодный кисель.
    Ужин: отварная рыба, вермишель, чай.
    На ночь: кефир или простокваша.

    Вариант 2

    Завтрак: овсяная каша, измельченное мясо, кофе, хлебный сухарь.
    Второй завтрак: творог и запеченное яблоко.
    Обед: куриный бульон с яйцом, гречка, тефтели, компот.
    Полдник: кисель.
    Ужин: рыбные котлеты, чай.
    На ночь: кефир.

    Вариант 3

    Завтрак: овсянка на воде, яйцо, чай или кофе.
    Второй завтрак: яблоко.
    Обед: гречка с куриными тефтелями, отвар.
    Перекус: кисель.
    Ужин: макароны с вареной рыбой, чай.
    На ночь: простокваша.

    shutterstock.com

    Лечебный стол 4б

    Схема питания назначается, когда заболевание кишечника сопровождаются нарушениями в работе поджелудочной железы, печени, желудка. В стадии ремиссии при заболеваниях ЖКТ, печени, а также поджелудочной и желчевыводящих путей рацион становится более сбалансированным и щадящим. Сокращается количество соли, продукты измельчают, блюда отваривают или запекают. Исключается пища, которая стимулирует желчеотделение, раздражает органы пищеварения и печень.

    shutterstock.com

    Меню

    • хлебные пшеничные сухари, галеты, сухое печенье;
    • легкие бульоны и овощные отвары;
    • вермишель, протертые крупы;
    • цветная капуста, кабачки, морковь, картофель;
    • нежирное мясо;
    • отварная рыба;
    • сметана и молоко, добавленные в блюда. Свежий творог низкой жирности, творожные пудинги, кефир, запеканки на пару, сыры неострых сортов;
    • яйца: штука в день;
    • каши на воде, хорошо разваренные из протертой крупы;
    • тыква и ранние кабачки, отварной картофель, протертая морковь;
    • зефир и джем, пастила, варенье, меренги
    • фрукты и ягоды — не более 100 г в день, без кожицы, в сыром или запеченном виде;
    • фруктовые желе, муссы, кисели, компоты; отвары из отрубей, шиповника
    • соки, наполовину разбавленные водой;
    • сливочное масло до 10 г на блюдо.
    shutterstock.com

    Примерное меню

    Вариант 1

    Завтрак: омлет паровой, каша манная молочная, чай.
    Второй завтрак: яблоки печеные.
    Обед: бульон мясной с яичными хлопьями, мясные паровые котлеты с морковным пюре, кисель.
    Полдник: отвар шиповника.
    Ужин: рыба отварная с картофельным пюре, пудинг из риса, чай.
    На ночь: кисель.

    Вариант 2

    Завтрак: травяной чай, гречневый пудинг с творогом, отварное мясо или птица.
    Второй завтрак: ягодный отвар.
    Обед: рис и куриные фрикадельки.
    Полдник: ягодное желе, две галеты.
    Ужин: манная каша с куриным суфле.
    На ночь: кисель.

    shutterstock.com

    Лечебный стол 4в

    Диета назначается в период выздоровления, когда человек постепенно возвращается к обычному питанию. Рацион считается полноценным, измельчать пищу необязательно.

    До полного выздоровления запрещается употреблять: жареное, кислое, сильно соленое, жирное, маринованное, копченое и консервированное.

    Вариант 1

    Завтрак: молочная каша, яйцо, кофе.
    Второй завтрак: печеные фрукты, чай.
    Обед: мясной бульон с овощами, плов с отварным мясом, сок.
    Полдник: творог, отвар отрубей.
    Ужин: отварная рыба, овощное пюре, фруктовый мусс, чай.
    На ночь: кисель или кефир.

    Вариант 2

    Завтрак: яйца всмятку, каша овсяная молочная, чай.
    Второй завтрак: свежие яблоки.
    Обед: суп на мясном бульоне, плов из отварного мяса, кисель.
    Полдник: отвар шиповника.
    Ужин: отварная рыба, картофельное пюре, пудинг творожный, запеченный, чай.
    На ночь: кефир.

    shutterstock.com

    Статья носит рекомендательный характер и не является руководством к действию. При боли в животе обязательно обратитесь к врачу-гастроэнтерологу или диетологу, который поставит диагноз и определит план лечебной диеты в конкретной клинической ситуации.

    Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

    Диета при подагре — Новая Больница


    Подагра – это тяжелое системное заболевание, которое без лечения прогрессирует, приводит к тяжелым осложнениям, инвалидизации либо летальному исходу. Подагра характеризуется повышенным уровнем мочевой кислоты в крови. Вследствие этого образуются отложения кристаллов моноурата натрия в мягких тканях, в суставах и вокруг них с образованием тофусов (подагрических узлов).

    Лечение подагры комплексное:

    • медикаментозная терапия
    • обязательное соблюдение диетотерапии.

    Диета основана на исключении алкоголя, ограничении продуктов, содержащих животный белок, исключении сладких газированных напитков, жирной, жареной и копченой еды. Рацион должен быть сбалансирован растительными и молочными продуктами.

    Плюсы диеты
    Мочевая кислота образуется при расщеплении пуринов. Пуриновые основания содержатся в еде, поэтому при лечении подагры важен рацион больного и соблюдение диетотерапии. Диетотерапия позволяет исключить продукты, которые содержат пурины, и снизить уровень мочевой кислоты.

    Во время соблюдения диеты уменьшается количество болевых приступов, снижается воспалительный процесс, уменьшается отечность суставов и мягких тканей. Рацион сбалансирован продуктами с высокой калорийностью, не вызывает чувство сильного голода. С помощью диеты снижается риск осложнений и образования тофусов.


    Минусы диеты Для того чтобы заболевание не прогрессировало диетотерапия должна быть пожизненная. Алкоголь и продукты животного происхождения должны быть сведены к минимуму в рационе или исключены из пищевого рациона. Наполнить рацион белком можно за счет белковых продуктов растительного происхождения.

    Таблица продуктов
    Вид продукта Продукты
    Хлебобулочные изделия Черный, белый хлеб, хлебцы рисовые, гречневые, ржаные, выпечка из бездрожжевого теста.
    Мясо, рыба Не более 3-х раз в неделю (150 г порция). Кролик, индейка, курица, рыба нежирных сортов, морепродукты – мидии, кальмары.
    Молочные продукты Молоко, кефир не более 2% жирности, сыр до 45 % жирности, йогурт без добавок, сметана до 15% жирности, сливочное масло 82 % жирности.
    Сладости Белковые десерты – безе. Желе, мармелад, пастила, зефир классический без добавок, варенье домашнего изготовления, джем.
    Крупы Гречиха, рисовая, пшено, пшенная, киноа, булгур, кус-кус. Исключить бобовые – кукурузная.
    Яйца Куриные, перепелиные – не более 2 штук в день.
    Масла Растительные – оливковое, ореховое, льняное, шиповника, кокосовое. Сливочное органическое, 82 % жирности.
    Фрукты, ягоды Сухофрукты разрешены все, кроме изюма. Цитрусовые: апельсины, лимоны, мандарины, помело. Абрикосы, клубника, малина, груши.
    Овощи Картофель, морковь, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, свекла, укроп, лук, чеснок, капуста белокочанная, тыква, патиссон.

    Орехи, семена

    Орехи разрешены все, кроме арахиса. Арахис может быть поражен плесенью.

    Напитки

    Чай зеленый, травяной, с куркумой, можно лимон добавлять в чай. Соки из разрешенных овощей и фруктов, морсы домашние, квас домашнего приготовления, минеральная вода щелочная.


    Меню на неделю Понедельник
    • Завтрак – омлет, приготовленный в духовке или на пару, можно добавить 50 мл молока + пару кусочков хлеба, 150 г овощного салата.
    • Обед – суп минестроне (овощной), 130 г рыбы не жирных сортов, приготовленной на пару или сваренной.
    • Ужин – тушеное овощное соте с кабачками и баклажанами 300 г, кусочек хлеба.

    Вторник
    • Завтрак – каша булгур или овсяная с фруктами или сухофруктами.
    • Обед – плов из дикого риса и куриного филе без зажарки.
    • Ужин – овощное соте с картофелем и нежирным сыром, запечённое в духовке, кусочек хлеба.

    Среда
    • Завтрак – йогурт с фруктами и орехами.
    • Обед – крем-суп из тыквы, кабачка и картофеля, котлеты из нута, к супу можно добавить 2 чайные ложки тыквенных или льняных семечек.
    • Ужин – тушеная капуста с томатами, луком и индейкой.

    Четверг
    • Завтрак – булгур или рисовая каша, можно варить на воде или вода + молоко, ягоды или сухофрукты.
    • Обед – лобио из фасоли, овощной салат.
    • Ужин – плов из булгура или дикого риса с куриной грудкой и овощами.

    Пятница
    • Завтрак – творог или сырники, запечённые в духовке, фрукты, 1 чайная ложка кунжута, сметана 1 столовая ложка.
    • Обед – паста из твердых сортов пшеницы с морепродуктами, овощной соус.
    • Ужин – гречневая крупа с рыбой, запечённой в духовке.

    Суббота
    • Завтрак – пшеничная каша на смеси воды и молока, сухофрукты.
    • Обед – крем-суп из овощей, добавить семя льна или тыквенные семечки, кусочек хлеба или хлебец.
    • Ужин – овощное соте, морепродукты, отваренное яйцо.

    Воскресенье
    • Завтрак – йогурт с фруктами, орехами.
    • Обед – перлотто с овощами и сыром.
    • Ужин – тушеная капуста с овощами и тефтелями из мяса индейки.

    Результаты У больного подагрой, который соблюдает диетическое питание, период ремиссии намного дольше, чем у того, кто питается без соблюдения диеты. Диета снижает интенсивность боли, воспаление. При сбалансированном диетическом питании врач может контролировать уровень мочевой кислоты в организме больного.

    Цели диетического питания Цель диетического питания при заболевании – ограничить употребление продуктов, которые содержат пуриновые основания, и усилить выведение почками мочевой кислоты.

    Лечебная диета при данной патологии
    Лечебная диета направлена на снижение употребления белковых продуктов животного происхождения. Разрешенное количество – до 1 г на 1 кг массы тела. Обязательно необходимо соблюдать водный баланс, количество выпитой жидкости – до 2-х литров в день. В качестве жидкости можно употреблять отвар шиповника, морс, воду с лимоном, минеральную щелочную воду. Щелочная вода предупреждает возникновение нефролитиаза. Ограничивается потребление соли, т.к. она задерживает жидкость в организме и нарушает лимфодренаж.

    Диетотерапия при подагре направлена на исключение продуктов, которые богаты пуринами.


    Продукты, которые должны быть исключены:
    • наваристые мясные, рыбные бульоны;
    • дрожжевые хлебобулочные изделия;
    • бобовые;
    • рыба жирных сортов, шпроты, сардины, щука;
    • субпродукты;
    • сало, смалец;
    • белые грибы, шампиньоны;
    • сладости – торты, пирожные, конфеты, шоколад;
    • зелень – шпинат, щавель, ревень;
    • овощи – спаржа, цветная капуста, редис, редька;
    • фрукты – инжир;
    • крупы – рис белый очищенный;
    • колбасные изделия, копчености;
    • дрожжевые продукты.

    Мясо употреблять рекомендуют в вареном виде, т.к. пуриновые основания остаются в бульоне.

    Необходимо исключить или ограничить потребление кофе, крепкого чая, пряностей, копченостей, жирной еды, алкоголь.


    Особенности питания и его принципы Питание должно быть сбалансированным и наполнено продуктами, бедными пуринами. Разрешенные продукты:
    • яйца;
    • молочные продукты;
    • овощи;
    • фрукты;
    • орехи;
    • мед;
    • крупы;
    • мясо и рыба нежирных сортов до 300 г в неделю.

    Специфика питания при ожирении При ожирении обязательно должно быть скорректировано питание. Снижение массы тела – это первоочередная цель. Диета позволяет снизить вес и уменьшить проявление подагры и подагрических приступов. При ожирении назначают диету по Певзнеру, стол № 6.

    Разгрузочные дни при подагре При соблюдении диетотерапии нет необходимости проводить разгрузочные дни. Полное голодание запрещено при подагре, т.к. оно усугубляет течение болезни.

    Рецепты блюд для больного Диета содержит большое количество продуктов, из которых можно приготовить различные блюда по сезону. Нужно разнообразить рацион новыми блюдами.

    Цельнозерновые булочки

    Ингредиенты на 4-5 штук: 100 г овсяных отрубей, 100 г цельнозерновой муки, 200 мл кефира, 1 чайная ложка оливкового масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль, травы (по вкусу).

    Рецепт приготовления:

    • 1. Смешать овсяные отруби с кефиром, дать постоять 15-20 минут.
    • 2. Смешать муку с разрыхлителем.
    • 3. Перемешать с отрубями, муку вводить постепенно и перемешивать.
    • 4. Тесто вымесить, оно должно быть эластичным и мягким.
    • 5. Добавить масло, соль, травы. Снова вымесить.
    • 6. Сформировать булочки и отправить в духовку на 30 мин 180 градусов. Если выпекаете булочки на пергаменте, то пергамент нужно смазать сливочным маслом.

    Овсяное печенье

    Ингредиенты: овсяные хлопья – 200 г, йогурт несладкий – 300 г, яблоки – 2 шт., сухофрукты – 50 г, корица по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    • 1. Овсяные хлопья залить йогуртом и перемешать. Оставить ненадолго для набухания (20 минут).
    • 2. Яблоко без кожуры натереть на крупной терке, сухофрукты измельчить ножом.
    • 3. Смешать яблоко, сухофрукты, корицу, хлопья.
    • 4. Сформировать печенье в виде небольших шариков и выложить на пергамент для выпечки. Выпекать при 180 градусах в течение 40 минут.

    Стоимость услуг Способы оплаты: оплата наличными средствами; оплата пластиковыми банковскими картами МИР, VISA, MastercardWorldwide

    Еще 4 заблуждения о похудении — Личный опыт на vc.ru

    Судя по количеству просмотров, мой посленовогодний пост оказался очень кстати, ведь данные себе в бой курантов обещания нужно реализовывать.

    111 126 просмотров

    Пришла весна, а вместе с ней и новый поток желающих привести себя в лучшую физическую форму. Я же, как и всегда, хочу внести ясность в процесс похудения. Кого-то это предостережет от возможных ошибок.

    Цель моей предыдущей статьи — показать, что в похудении есть одно фундаментальное правило, работающее у всех — создание дефицита калорий и стабильное его удержание в течении длительного времени. Различает нас только то, какими способами каждый из нас может соблюдать стабильное удержание дефицита: кето, ПГ, ПП, гибкая диета, подсчет калорий… Это и вылилось в комментариях, когда вы делились своими историями и методами снижения веса.

    Но некоторые из комментариев выбивались из общей картины, поэтому в этот раз я сделаю статью в форме ответа комментаторам, которые накопились под постом. Они четко отображают суть проблемы, а аппелировать на примерах будет нагляднее и доступнее.

    Лишний вес от инсулина.

    Широкое изучение инсулина (один из самых изученных гормонов) и открытие того факта, что он подавляет расщепление жира, привело многих к заключению, что именно из-за инсулина, а точнее от продуктов, которые его поднимают, и происходит набор веса. Быстрые углеводы рекомендуют исключать большинство похудальцев.

    Это очень примерное изображение того, как происходит накопление жира после приема пищи с углеводами. Тут главное — это ночной период, который полностью компенсирует запасенные днем жиры. Организм всегда находится примерно в равновесии, на заставлять накапливать больше жира (или меньше его сжигать ночью) способен заставить только профицит калорий.

    Перевод с weightology.net/

    Вообще не стоит воспринимать наш организм, как вахту. Тут значит я жгу жиры, а тут углеводы; 40 минут я бегаю на углеводах, а потом на жирах; как только поднимается инсулин хоть на миллимоль, тут же блокируется жиросжигание во всем теле. Все процессы, которые существуют, они протекают всегда и везде (даже если просто сидеть, жир все равно горит, а мышцы строятся), но из-за различных условий, какие-то процессы могут преобладать.

    Вот, например, один из цитируемых исследователей в сфере фитнеса и диетологии Брэд Шоенфельд отмечает, что «не смотря на то, что кето диета (диета с низким содержанием углеводов) является рабочей стратегией для контроля веса у многих людей, большей эффективности у низкоуглеводных диет в скорости потери жира нет. Буквально ноль.«

    Голод вредит органам.

    Как длительный голод вредит организму, лучше спросить гастроэнтерологов, я в этом не эксперт. Но как минимум один такой перерыв мы с легкостью выдерживаем — сон.

    Предположу, что здоровый человек, не имеющий проблем с ЖКТ легко выдержит и дневной голод без вреда для здоровья и вряд ли к чему-то это приведет.

    Многие жалуются на слабость, неспособность нормально мыслить и прочее из-за длительного голода, сетуя на то, что организму не хватает энергии. Я думаю, это больше психологический фактор, т.к. физиологически у организма уйма этой энергии, которой хватит и на более длительные периоды голода. С жиром понятно, у большинства его избыток. Но в печени и в мышцах есть большие запасы глюкозы (в форме гликогена) на 400-600 гр., а в крови, клетках и межклеточном пространстве хранится пул свободных аминокислот, в общей сумме которых может набегать до 150 гр.

    Можно сказать, что ты всегда носишь с собой 2 пачки макарон и 750 гр куриного филе. Ну так, на всякий случай, если дичь не прибежит.

    Так что длительный голод мы способны переносить, последователи ПГ это отлично демонстрируют.

    Сначала горят углеводы, потом жиры.

    Популярный ориентир для любителей похудеть за счет кардио тренировок — не менее 40 минут. Ведь так ты сначала используешь все имеющиеся углеводы, а когда они закончатся, начнешь использовать жиры.

    Как уже написал выше, организм — это не вахта. Типа до 16:00 я работаю в одном режиме, а в 16:01 все меняю.

    У нас есть 4 основные энергетические системы: АТФ (это основная энергетическая молекула, но она очень тяжелая и в чистом видео почти не содержится и быстро заканчивается), креатин фосфат (его побольше, хватит на 8-12 сек усилий), углеводы и жиры (их в организме очень много и работать они могут долго).

    Самая примитивная модель для объяснения обычно такая: первые 2-3 секунды работает АТФ, потом креатин 8-10 сек, потому углеводы до 40 минут, а потом жиры. Так вот это бред. Все они работают всегда, одновременно, но в разных условиях углеводы и жиры используются в разных соотношениях.

    Жиры дают больше всего АТФ, но их расщепление проходит долго и необходим постоянный доступ к кислороду, которого кстати начинает не хватать, когда ты, например, бежишь и отдышка дает тебе об этом понять. Во время силовой тренировки мышцы сокращаются так, что почти полностью перекрывают доступ кислорода в мышцы и тогда организм почти полностью полагается на углеводы.

    Получается, чем дольше ты бежишь, тем меньше жиров ты тратишь, т. к. увеличивается нехватка кислорода, который необходим для расщепления жиров.

    Чит дэй, рефид, чит мил.

    Если хочется стать на шаг ближе к расстройству пищевого поведения, тогда чит дэй — отличный способ это сделать.

    Чит дэй — это когда всю неделю ты питаешься качественно и чисто, а 1-2 раза в неделю отрываешься на том, что хочется.

    Мысль в формате «я слишком долго был хорошим, побуду чуть-чуть плохим» выстраивает совсем нездоровые отношения с едой.

    Разделение продуктов на правильные и неправильные направляет твои усилия не в ту сторону, если цель снизить вес. Худеем мы не от правильности.

    Да и это плохая пищевая привычка.

    Чит дэи берут свое начало от проф. бодибилдеров, которые питаются правильно для того, чтобы выжать из подготовки максимум возможного. Они знают для чего им это, знают этому цену и это действительно снимает напряжение. Непрофессиональным пользователям диет и силовых тренировок это вовсе ни к чему.

    Я веду Телеграм канал Терентьев Фитнес про тренировки, питание, спортивный лайфстайл. Даю полезные рекомендации как для тренирующихся так и для похудальцев. Подписывайся! Буду рад тебя видеть.

    Врач назвал главные ошибки при похудении — Российская газета

    Самостоятельное похудение с помощью модных диет может обернуться серьезными последствиями, особенно для женского организма, предупредил врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков.

    По его словам, популярные диеты чреваты массой осложнений, включая камни в почках, повышение мочевой кислоты и подагру.

    — Когда женщины худеют самостоятельно и неправильно, например, отказываясь полностью от жиров или от жиров животного происхождения, у них происходит нарушение выработки гормонов, в том числе эстрогена и прогестерона, который запускает месячный цикл. Самое типичное осложнение при самостоятельном похудении — это аменорея, — приводит слова доктора радио Sputnik.

    Для эффективного похудения нужно прежде всего определить, с какой проблемой бороться: просто избыточным весом — до 10 процентов лишней массы тела или же ожирением — превышением нормы на 50-60 килограммов, что является сложным системным заболеванием. Избавляться от недуга можно только с помощью специалиста, который сумеет обнаружить и устранить причину болезни.

    Все диеты, отметил Ковальков, основаны на одном принципе — снижении в крови уровня инсулина, который вырабатывается при потреблении сладостей.

    — Когда вы занимаетесь спортом, у вас выделяется жиросжигающий гормон — адреналин, когда вы едите сладости, у вас выделяется жиронакапливающий гормон — инсулин. Наша задача — чтобы инсулина вырабатывалось как можно меньше, а адреналина как можно больше, поэтому важен, прежде всего, отказ от сладостей, а не от жирного, — сказал диетолог.

    Для избавления от лишнего веса, считает доктор, необходимо в первую очередь ограничить в рационе или убрать на время продукты, содержащие сахар: картофель, белый шлифованный рис, любой хлеб, фруктовые соки. Вместо последних можно пить овощные, даже свежевыжатые. Из сладкого возможно потреблять мед.

    — И двигайтесь, проходите хотя бы пять километров в сутки. Просто ходьба, без спортзала, этого будет достаточно на первых порах. И через месяц вы потеряете килограммов семь-восемь, — заключил врач.

    Диета при гипертонической болезни — рекомендации врачей клиники МедиАрт

    Правильное питание поможет вам держать давление под контролем.

    1. Уменьшить потребление натрия. Для этого снизить потребление соли или перейти на соль с пониженным содержанием натрия. Основной компонент соли — натрий. Он удерживает воду в организме. Из-за этого увеличивается объем циркулирующей крови и давление. Врачи считают, что потребление соли необходимо снизить с традиционных для современного человека 10-15 г в день до 3-4, которые можно получить из обычных продуктов. То есть солить пищу дополнительно уже не надо.

    2. Откажитесь от крепкого черного и зеленого чая, кофе и, главное — алкоголя. Все эти продукты вызывают спазм кровеносных сосудов и увеличивают нагрузку на сердце.

    3. Бросайте курить. Никотин обладает сосудосуживающим действием, а значит поднимает давление.

    4. Перейдите на дробное питание. Распределите дневной рацион таким образом, чтобы питаться равномерными порциями 5-6 раз в день. А перед сном лучше съесть небольшой фрукт или выпить стакан нежирного кефира.

    5. Выбирайте нежирное мясо. Чаще всего гипертония возникает на фоне закупорки сосудов бляшками холестерина, который содержится в жирном мясе и копченостях. Курица, индейка или телятина, приготовленные без масла — лучший выбор для страдающих гипертонией.

    Если без соли и жира диетическое мясо кажется безвкусным, вспомните о лимонном соке, зелени петрушки, укропе или базилике, которые безопасно придадут мясу новый вкусовой оттенок. 

    6. Ешьте как можно меньше продуктов, содержащих животные жиры: колбас, жира, сливочного и топленого масла. Присмотритесь к веганским колбасам и сосискам, они помогут легче перейти к правильному рациону питания и придерживаться его. Старайтесь, чтобы в рационе как минимум треть жира была растительного происхождения. Жарьте без животного жира, а в тушеные блюда добавляйте подсолнечное или другое растительное масло.

    7. Ешьте больше овощей. Продукты, богатые клетчаткой, позволяют снизить уровень вредного холестерина в крови, препятствуя его всасыванию. Кроме того, они позволяют надолго сохранить чувство сытости и не переедать.

    8. Ешьте меньше сахара. Легкоусваиваемые углеводы, провоцирующие набор лишних килограммов, из рациона лучше исключить. Таким образом снизится риск избыточного веса. Так что пирожные, печенье, торты и конфеты придется предать забвению, заменив их фруктами и сухофруктами, овощами и продуктами из цельного зерна — все то, что организм будет переваривать долго и с удовольствием.

    9. Увеличьте дозу магния и калия. Это позволит укрепить сердечную мышцу и повысить ее выносливость. Включите в рацион крупы, капусту, курагу, морковь и свеклу. Хорошая новость — эти продукты не полнят.

    Не менее богаты этими важными микроэлементами морская капуста, морепродукты и нежирная морская рыба. Правила приготовления блюд из рыбы те же, что и для мяса — минимум соли и жира.

    10. Не голодайте. Посты и строгие диеты с резким ограничением каких-либо групп продуктов при гипертонии противопоказаны.

    Главные правила поведения при гипертонической болезни

    При повышенном давлении очень важно дробное питание, ни в коем случае нельзя соблюдать строгие диеты и посты. Курильщикам просто необходимо отказаться от этой вредной привычки.

    Надо уменьшить потребление соли, жиров, отказаться от продуктов, провоцирующих дополнительное повышение давления, и следить за весом, не забывая периодически советоваться с лечащим врачом.

    Диета при гепатите C

    22.03.2020

    Вирусный гепатит С (ВГС) – вирусная инфекция, с преимущественным поражением  печени, склонностью к хроническому течению, с развитием цирроза печени, первичной гепатоцеллюлярной карциномы.

    Лечебное питание —   важная часть отличного самочувствия на пути к выздоровлению.

    Диета при лечении гепатита С способствует ускорению восстановления функций, структуры печени, положительно влияет на метаболизм.

    Показания к представленной диетотерапии:

    острый гепатит, хронический гепатит, цирроз печени, гепатоцеллюлярная карцинома.

    Диета при гепатите С у взрослых ограничивает употребление продуктов, вызывающих брожения в кишечнике, активное выделение желчи.

    Поэтому необходимо максимально уменьшить  употребление  жиров, сои, продукты рекомендуется варить, запекать,  периодически – тушить, жарка- запрещена!

    Строго исключается любой вид алкоголя!

    Желательно перейти на дробное питание 4-5 раз в сутки.

    В данной таблице приводим список продуктов которые необходимо включить или же исключить из повседневного питания.

    Разрешено

    Запрещено

    Напитки: отвар шиповника, ромашки, чай, компот, кисель.

    Газированные, алкогольные  напитки, сок, какао, кофе.

    Супы: овощные.

    Мясные, рыбные, грибные.

    Крупы:  гречиха, овсянка, кус-кус, киноа,  все сорта риса, булгур. Ограничить-  ячневую, перловку.

    Бобовые.

    Нежирное мясо, рыба.

    Морепродукты (изредка).

     

    Колбасы. Копченые, соленные, консервированные блюда.

    Жирное мясо.

    Икра.

    Хлеб:  бездрожжевой  (преимущественно подсушенный),  фабрикаты из пресного теста.

    Сдобное, слоенное тесто.

    Нежирные молочные, кисломолочные.

     Жирная молочная, кисломолочная  пища.

    Овощи:  картофель, морковь, цукини, брокколи, тыква, свекла,  огурцы, авокадо.

    Ограничить помидоры.

    Чеснок, лук, зелень,  имбирь, капуста белокочанная, баклажаны.

    Грибы.

    Фрукты, ягоды сушенные, запеченные.

    Яблоки.

    Банан (изредка).

    Термически необработанные фрукты, ягоды.

    Яйца: ограничить- желток.

     

    Жареные

    Масло сливочное (20 г/сут).

    Растительное (для вкуса).

    Шпик, маргарин.

    Сладкое: зефир, мармелад, леденцы, желе.

     

    Шоколад, халва, орехи, сгущенное молоко.

    Меню учитывает содержание белков, углеводов (с незначительным уменьшением), жиров (ограничиваются),  витаминов, микроэлементов.

    Ежедневный рацион  включает  принятие пищи каждые три часа небольшими порциями, в спокойной обстановке,  перед сном- кефир (1%-2%).


    Понедельник

    · Завтрак: тарелка  гречки, тост,  сыр моцарелла (70 гр.), чай.

    · через 3часа — яблочный десерт с киноа (чашка киноа,  яблоко, 1/4 чашки молока, мед, сливочное масло 5 гр. ).

    · Обед: тарелка супа (цукини, брокколи,морковь, ложка сметаны), грудка индейки, булгур, кисель из сушенной клубники.

    · Полдник – мармелад (4 шт.), чай

    · Ужин: порция дикого риса , запеченная рыба, соус из авокадо/белый соус,1/2 огурца,  2 тоста,  компот из персиков.


    Вторник

    · завтрак: тарелка овсяной каши, кусочек отварной индейки, белый соус, чай.

    · Через 3 часа – сладкий тыквенный пудинг, морс.

    · Обед: тарелка овощного супа (морковь, кусочки помидоров, рис) ,  пшеничные сухарики, гречка,  телятина, свежий огурец, кисель.

    · Полдник-: фруктовый салат(яблоко, банан, ч.л. джема).

    · ужин — сухофрукты, творог, заправленный (по желанию) йогуртом/ложкой сметаны, отвар ромашки.


    Среда

    · завтрак: пшенная каша, ломтик мяса индейки, отвар шиповника.

    · через 3 часа – кусочки сушенной дыни, йогурт, яблочный компот.

    · Обед: французский суп (тыква, картофель, сельдерей, масло оливковое- несколько капель, молоко 30 мл) , пшеничные сухарики, кабачковые рулетики фаршированные куриным фаршем, тост, компот.

    · Ужин: твороженно-черничная запеканка, отвар ромашки.


    Четверг

    · завтрак: воздушный омлет, рис (сливочное масло 5 гр.-по желанию), чай.

    · через 3 часа: творог, сушенными ягоды, ложка сметаны (пожеланию), компот.

    · обед: морковный суп-пюре, пшеничные сухарики, картофельное пюре, три фрикадельки из телятины, тертая свекла, оливковое масло (несколько капель), морс.

    · Полдник: шесть сухариков, яблочный джем, йогурт, ягодный кисель.

    · Ужин: паста с креветками, брокколи, под соусом из авокадо, тертый сыр (по желанию),ромашковый чай.


    Пятница

    · Завтрак: салат (овощи, яблоко, кусочки телятины), чай.

    · через 3 часа –морковный пудинг (добавить йогурт, клубничный джем).

    · Обед: суп (морковь, цукини, картофель, 20 мл молока) , ржаные сухарики, брокколи, запеченная рыба, заправленная белым соусом (по желанию), морс.

    · Полдник –молочно-персиковое желе, ягодный компот .

    · Ужин –гречка (по желанию- 5 гр масла), индейка на пару, тост, ломтик сыра, отвар ромашки.


    Суббота

    · Завтрак: вареный картофель, две-три фрикадельки ( молочный соус по желанию), два тоста, чай.

    · через 3 часа : 6 кусочков сушенной дыни, стакан воды.

    · Обед: овощной суп-пюре с брокколи, пшеничные сухарики, паста (ломтик авокадо, кальмары, сыр, морская капуста), компот.

    · Полдник- зефир 2-3 шт., морс.

    · ужин – 4 сырника, ложка сметаны/джема, отвар ромашки.


    Воскресенье

    · Завтрак: один запеченный картофель, под белым соусом, две котлеты куриные, тост, чай.

    · через 3 часа: одна тертая морковка с ложкой ягодного джема или меда.

    · Обед: свекольник (можно добавить ложку сметаны), булочка на пресном тесте, булгур , мясо кролика, салат из огурцов и помидоров..

    · На полдник: печенное яблоко, посыпать кусочками кураги, творог, мед 1 ч.л., кисель.

    · Ужин – Кус-кус (с сахарным сиропом/джемом и черносливом), ягодный компот.

    Индивидуальный подход к лечебному питанию позволяет добиться улучшения общего состояния пациента и повысить эффективность других

    видов лечения.

    Автор: врач-ординатор Университетской клиники H-Clinic Пушик Елена Павловна

    Медицинский редактор: руководитель Университетской клиники, к.м.н., врач-инфекционист Коннов Данила Сергеевич


    Возврат к списку

    Диета кормящей мамы в первые месяцы

    Грудное молоко является идеальным питанием для обеспечения здорового роста и развития малыша. Все полезные вещества, содержащиеся в молоке, попадают в него из организма матери. Поэтому ей обязательно нужно поддерживать здоровый образ жизни и восполнять запасы необходимых веществ с помощью правильного питания.

    Как и во время беременности, питаться нужно не за двоих, а для двоих. То есть уделить особое внимание следует не количеству продуктов, а их качеству.

    Очень важно, чтобы каждый день с продуктами питания организм кормящей матери получал около 40 незаменимых пищевых веществ, которые самостоятельно организм человека выработать не может. Среди них витамины и микроэлементы (источником которых служат овощи, фрукты, каши, молоко и кисломолочные продукты), аминокислоты (содержатся в мясе и мясных продуктах), а также полиненасыщенные Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты (их очень много в рыбе и растительных маслах).

    Чтобы обеспечить организм таким набором питательных веществ, Ваше питание должно быть не только достаточной по калорийности и хорошо сбалансированной, но и разнообразной.

    Вступайте в клуб Similac «Мама знает!» и получайте скидки, подарки и советы от экспертов.

    Вступить в клуб →

    Рацион кормящей мамы

    Выбирайте натуральные продукты без консервантов, искусственных добавок, красителей и нитратов. При этом Ваше меню должно быть разнообразным. Принимать пищу лучше часто (около пяти-шести раз в день), за 30-40 минут до кормления. Если врач не дал Вам каких-то особых рекомендаций по диете, то в Вашем рационе обязательно должны присутствовать нежирные сорта мяса, рыба, яйца, кисломолочные продукты, фрукты и овощи, злаки. Из кондитерских изделий в небольшом количестве допускаются зефир, пастила и печенье типа крекеров.

    Источником витаминов, минералов и микроэлементов служат овощи и фрукты. Ассортимент их зависит от времени года. В летний и осенний период в рацион кормящей мамы включаются:

    • Овощи: цветная капуста, брюссельская капуста, кабачки, баклажаны, тыква, зеленый салат;
    • Фрукты: персики, яблоки, груши, гранаты, в небольшом количестве арбузы и дыни;
    • Ягоды: черешня, вишня, малина, черная и красная смородина, крыжовник, черноплодная рябина, черника.

    В зимне-весенний период при отсутствии свежих фруктов и ягод можно употреблять сухофрукты и различные консервы домашнего приготовления: повидло, джемы, компоты, соки.

    Для составления меню, содержащего все необходимые кормящей маме полезные вещества, можно ориентироваться на таблицу.

    Рекомендуемый среднесуточный набор продуктов питания для кормящих женщин (г, брутто)

    Продукты Количество
    Хлеб пшеничный 15
    Хлеб ржаной 100
    Мука пшеничная 20
    Крупы, макаронные изделия 70
    Картофель 200
    Овощи 500
    Фрукты 300
    Соки 150
    Фрукты сухие 20
    Сахар 60
    Кондитерские изделия 20
    Мясо, птица 170
    Рыба 70
    Молоко, кефир и др.
    кисломолочные
    продукты 2,5%
    жирности
    600
    Продукты Количество
    Творог 9% жирности 50
    Сметана 10% жирности 15
    Масло сливочное 25
    Масло растительное 15
    Яйцо, шт. 1/2
    Сыр 15
    Чай 1
    Кофе 3
    Соль 8
    Химический состав рациона
    Белки
    в т.ч. животного
    происхождения, г
    104
    60
    Жиры
    в т.ч. растительного
    происхождения, г
    93
    25
    Углеводы, г 370
    Энергетическая
    ценность, ккал
    2735

    О важности питья

    Важно употреблять достаточное количество жидкости – до двух-двух с половиной литров в сутки. Это может быть вода, некрепкий чай (лучше зеленый), компот из сухофруктов, яблочный или грушевый сок.

    Крепкие чай и кофе следует ограничить (употреблять не более 200 мг кофеина в день, в одной чашке кофе содержится 60-150 мг кофеина, а в чае 30-60 мг.)

    Не употребляйте сладкие газированные напитки, они содержат большое количество сахара, ароматизаторы и красители.

    Желательно ограничить в Вашем рационе цельное коровье молоко (до 600 мл в день), этот продукт стоит на первом месте в списке пищевых аллергенов у младенцев. По той же причине с осторожностью употребляйте крепкие бульоны и какао.

    Соблюдайте осторожность

    • Под полным запретом находится алкоголь. В настоящее время доказано, что алкогольные напитки не только не усиливают лактацию, но и изменяют состав и объем секретируемого молока, а также негативно влияют на физическое и психомоторное развитие малыша, нарушают его сон.
    • Все, что Вы употребляете, не должно содержать вредных для здоровья веществ. Это фаст-фуд, колбасы, консервы и остальные продукты, в составе которых присутствуют усилители вкуса, консерванты и другие химические добавки.
    • Кормящей женщине следует ограничить репчатый, зеленый лук и чеснок. Высокое содержание эфирных масел в этих продуктах способствует тому, что эти вещества проникают в молоко и придают ему специфический вкус, вследствие чего ребенок может отказаться от груди.
    • Запрещено употреблять сырое и плохо прожаренное мясо (шашлыки и др.), сырую рыбу, суши, непастеризованное молоко и молочную продукцию, сырые яйца.
    • В рационе кормящей матери возможны некоторые дополнительные ограничения, если они продиктованы какими-то особыми причинами, например, индивидуальной непереносимостью того или иного продукта или заболеваниями, требующими соблюдения матерью специальной диеты. Если мама или папа ребенка страдают какой-либо из форм аллергии, то на весь период кормления грудью маме рекомендуется гипоаллергенная диета, причем набор продуктов определяется в каждом случае индивидуально.
    • Многие продукты усиливают бродильные процессы в желудочно-кишечном тракте и способны стать причиной газообразования и колик у малыша. К таким продуктам относятся белокочанная капуста, газированные напитки, сахар и кондитерские изделия, виноград.

    Необходимо с осторожностью вводить каждый новый продукт в рацион мамы и внимательно следить за реакцией малыша. При появлении негативной реакции – аллергии или колик – продукт нужно исключить из рациона.

    Материал подготовлен с использованием Программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в РФ. Москва 2019

    Эта диета может быть наиболее эффективной для похудания

    Одна диета обычно не работает для всех, но те, кто страдает диабетом 2 типа, могут чувствовать себя лучше при соблюдении одной конкретной диеты, чем другие, особенно программы , в которых целевое ограничение калорий составляет . Новое исследование показывает, что снижение потребления углеводов в сочетании с повышенными физическими нагрузками может стать ключом к потере веса для людей с этим заболеванием.

    Исследование 2019 г., проведенное группой исследователей в Нидерландах, но совсем недавно представленное на Европейском и Международном конгрессе по ожирению 2020 г., касалось того, что ограничение калорий само по себе не может быть эффективным методом снижения веса для тех, у кого есть инсулинорезистентность. вызвано диабетом 2 типа.

    Инсулинорезистентность возникает, когда ваша поджелудочная железа должна вырабатывать больше инсулина, чтобы глюкоза (сахар) поступала в клетки ваших мышц и жира, и это часто связано с предиабетом, который может привести к диабету 2 типа, если его не контролировать с помощью диеты и физических упражнений. Это состояние может предотвратить потерю веса в зависимости от того, какую пищу вы едите. Целых 75% людей с ожирением также могут иметь инсулинорезистентность . (Связано: что происходит с вашим телом, когда вы пьете смузи каждый день)

    На что смотрело это исследование?

    В исследовании сравнивали три типа диет, направленных на снижение веса у 344 пациентов с ожирением и диабетом 2 типа.Три диеты включали диету с ограничением калорий, диету с низким содержанием углеводов и диету 6 × 6 — программу с низким содержанием углеводов, которая состоит из трех фаз. После наблюдения за участниками в течение года исследователей обнаружили, что диета 6 × 6 вдвое эффективнее простого подсчета калорий. На этой диете пациенты не только теряли больше веса, но также снижали резистентность к инсулину и снижали кровяное давление.

    Итак, как же в точности выглядит диета 6 × 6? В течение трех этапов вы сохраняете низкое потребление углеводов, а также общее потребление обработанных пищевых продуктов.В то же время вы увеличиваете количество белка и клетчатки в своем рационе и включаете овощи в каждый прием пищи. При соблюдении диеты 6 × 6 упор делается не на количество потребляемых калорий, а на их качество.

    Что такое диета 6 × 6?

    На первом этапе пациенты ограничивают потребление углеводов до 36 граммов в день, одновременно увеличивая потребление белка до 1,2 грамма или более на килограмм веса тела. Цель состоит в том, чтобы сократить потребление алкоголя и получить белок из рыбы и растительных источников, таких как орехи и бобы.Обратите внимание, что эта предварительная фаза параллельна кето-диете, за исключением того, что основная цель этой низкоуглеводной диеты — увеличить потребление белка. С другой стороны, кето-диета больше ориентирована на увеличение потребления жиров.

    На втором этапе все меняется довольно резко, потому что тогда вы можете постепенно начинать вводить больше углеводов в свой рацион. К третьей фазе вы можете еще больше увеличить потребление углеводов. Когда пациенты перестают худеть, это означает, что они достигли того количества углеводов, которое им лучше всего подходит для поддержания здорового веса.

    «Это очень индивидуальная потребность», — сказала Эллен Гроверс, диетолог и ведущий автор исследования, в онлайн-презентации. «У каждого человека своя потребность в углеводах, и это важно и для здоровых людей».

    Все пациенты также были проинструктированы выполнять упражнения не менее двух-трех раз в неделю по часу в день на протяжении всего исследования.

    Итак, каковы были результаты?

    По меньшей мере 43,2% пациентов, соблюдающих эту специальную диету, потеряли не менее 5% массы тела за один год, а у 40% стабилизировался уровень глюкозы в крови.Из тех, кто придерживался стандартной низкоуглеводной диеты, 41,7% потеряли не менее 5% массы тела, тогда как только 23,3% участников в группе с ограничением калорий потеряли столько же.

    Что еще более показательно, так это то, что почти 23% участников, которые следовали диете 6 × 6, потеряли 10% или более от своего веса на исходном уровне , по сравнению с 17,3% и 10%, соответственно, в низкоуглеводной и калорийной диете. -ограниченные группы.

    Итак, как вы можете видеть, пациенты, соблюдающие диету 6 × 6, не только потеряли больше всего веса, но и повысили уровень глюкозы в крови.

    Будет ли это поддерживать ваш метаболизм в нормальном состоянии?

    Вы можете начать есть шесть раз в день по разным причинам. Они могут быть связаны с состоянием здоровья или исключительно по индивидуальным предпочтениям. Как бы то ни было, факт в том, что этот план питания довольно сложен. Да, вопреки тому, что вы думаете, вы можете столкнуться с множеством проблем, когда начнете придерживаться этой диеты.

    Скорее всего, у вас возникнет соблазн переесть или включить неправильные продукты в свою еду. В противном случае у вас может возникнуть соблазн съесть все, что у вас есть, особенно если у вас нет необходимых ингредиентов.

    Однако все эти проблемы решаемы. Читайте дальше, пока мы узнаем, как можно начать, поддерживать и получать пользу от шестиразового питания.

    Концепция «Шесть небольших обедов в день»

    Как следует из названия, эта концепция подразумевает всего лишь шесть мини-обедов в течение дня.Хотя это кажется невозможным, это действительно достижимо, в зависимости от того, что и как часто вы едите. Вот несколько важных факторов, которые вам нужно знать об этой диете:

    Вы можете выбрать, есть ли эти блюда в определенные сроки. Например, вы можете различать приемы пищи следующим образом: завтрак, перекус, обед, перекус, ужин и другой перекус.

    • Необходимость медицинского наблюдения

    Как и любой другой план диеты, вы должны обратиться к врачу, прежде чем приступить к его выполнению.У него есть свои плюсы и минусы, которые, как правило, влияют на ваше здоровье. Итак, посоветуйтесь с диетологом и врачом, прежде чем начинать шесть приемов пищи в день.

    Shutterstock

    Опять же, определите вашу единственную цель употребления этих мини-обедов. Например, это может помочь сбросить лишние килограммы. Если это так, то вам нужно сосредоточиться на здоровой еде, способствующей снижению веса. Точно так же вам нужно определить свои порции и соотношение продуктов, чтобы избежать дальнейшего набора веса.

    Вы также можете есть шесть раз в день, чтобы набрать вес.В этом случае поговорите со своим диетологом, чтобы узнать, какие продукты есть. Они также порекомендуют оптимальные соотношения, которые помогут вам в достижении этой цели.

    Подробнее: Реалистичные цели по снижению веса: проверка реальности, которая вам нужна

    • Ежедневное потребление калорий

    Ваш дневной лимит калорий играет важную роль в определении успеха результатов этого плана питания. Вот пример суточной потребности в калориях для людей разных возрастных групп (4):

    • Мужчины в возрасте 19-30 лет:
    • Менее активный — 2, 700 калорий, малоподвижный уровень — 2, 500 калорий, очень активный — 3000 калорий
    • Мужчины 31-50 лет:
    • Менее активный — 2, 600 калорий, малоподвижный уровень — 2, 350 калорий, очень активный — 2, 900 калорий
    • Женщины 19-50 лет:
    • Сидячий образ жизни-1, 900 калорий, менее активный-2, 100 калорий, очень активный-2, 350 калорий
    • Женщины 31-50 лет:
    • Сидячий образ жизни — 1, 800 калорий, менее активный — 2000 калорий, очень активный — 2, 250 калорий

    Это очень общие оценки.Вы можете проконсультироваться со своим диетологом, чтобы определить, сколько калорий вам необходимо потреблять в день. Это поможет вам составить реалистичное меню из шести небольших приемов пищи в день.

    Shutterstock

    Преимущества и недостатки шести приемов пищи в день

    Преимущества ежедневного употребления такого количества приемов пищи включают:

    Существует множество споров об эффективности шестиразового питания для похудения. Некоторые утверждают, что такие закономерности не приводят к изменениям. С другой стороны, другие утверждают, что такая схема приводит к медленным результатам похудания.

    Эксперты определили из одного исследования, что употребление аналогичного количества калорий, разделенное на шесть или три приема пищи в день, не повлияло на потерю веса (2). Это связано с тем, что при похудении главное внимание уделяется не тому, как часто вы едите, а тому, что вы едите. Таким образом, вы можете есть шесть раз в день, но в конечном итоге потребляете неправильную пищу или слишком много.

    Важно то, какие блюда вы едите и из чего они сделаны. Убедитесь, что вы выбираете здоровые продукты, которые, как известно, способствуют снижению веса.Например, нежирные молочные продукты, овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые, нежирные белки и полезные жиры.

    Тем не менее, эта диета может помочь некоторым людям сбросить вес, так как вам не придется долго ждать до следующего приема пищи. В результате уменьшается вероятность переедания.

    Если вы не часто едите, то можете попробовать придерживаться здорового режима питания, используя этот план питания. Он подскажет, что и когда поесть. Со временем вы вряд ли будете бороться со своим режимом питания.

    Однако этот метод может работать для одних и не работать для других. Не забудьте обратиться к врачу, особенно если у вас есть какие-либо расстройства пищевого поведения.

    Shutterstock
    • Увеличение веса и управление

    Если вы не хотите ни худеть, ни прибавлять в весе, вы также можете использовать этот план диеты. При правильном питании этот план диеты позволит вам поддерживать свой вес в зависимости от того, что вы едите. Точно так же шесть приемов пищи в день также могут помочь вам прибавить в весе.

    Если это ваша цель, поговорите со своим диетологом, и пусть он определит ваш план питания. Не забудьте сообщить им, если у вас есть пищевая аллергия, чтобы предотвратить фатальные осложнения для здоровья.

    Как и любой другой план питания, у этого частого приема пищи есть свои недостатки. В их числе:

    • Высокий шанс переедания

    Частое переедание также может привести к перееданию, особенно если вы не учитываете размер порций (3).Следовательно, если ваша цель — похудеть, вы можете получить противоположный результат. Главное — всегда обращать внимание на ежедневное потребление калорий. Независимо от того, как часто вы едите, вы можете похудеть, если будете потреблять меньше калорий.

    Хотя иногда это хорошо, это может быть недостатком, если ваша цель — похудеть. Увеличение веса может произойти, если вы переедаете и не занимаетесь спортом. Поэтому, поскольку вы едите эти шесть приемов пищи для похудения, постарайтесь согласовать с ними программу упражнений.

    Это не обязательно означает время от времени ходить в спортзал. Вы можете заниматься аэробными упражнениями, такими как плавание, ходьба и танцы.

    ]]>

    Сбросить десятки фунтов без лишних усилий — это несбыточная мечта похудения. Но что, если бы мы сказали вам, что приложение BetterMe может сделать это? Поддерживайте себя в отличной форме с помощью наших тренировок по сжиганию жира, вкусных экономных рецептов и задач по преобразованию тела с нашим приложением!

    Shutterstock

    Как есть шесть приемов пищи в день?

    Вы могли подумать, что будет легче есть больше еды в день.Однако это не так. Поскольку есть больше возможностей для диетических ошибок, таких как переедание, это сложно. Например, вы, скорее всего, превысите свое дневное потребление калорий, если не будете осторожны с калорийностью пищи.

    Точно так же вы можете переборщить с порциями, особенно если вы привыкли есть 3 раза в день. Эти два фактора могут повлиять на ваши результаты, если вы едите эти шесть приемов пищи для похудения. Вот несколько советов, которые помогут вам с этим приемом пищи, не беспокоясь о том, что результаты этого плана диеты будут скомпрометированы:

    Если вы хотите, чтобы этот план питания работал, вы должны планировать все свои приемы пищи.Вы можете приготовить еду, если это возможно, чтобы не есть все и вся, что находится перед вами. Составьте план питания и определите, что вы собираетесь есть во время этих шести приемов пищи.

    Аналогичным образом, если возможно, спланируйте питание в течение недели. Вот три примера плана шестиразового питания с подробным описанием того, что нужно есть (1):

    Shutterstock
    Образец один

    Завтрак: 1/3 стакана виноградных орехов или аналогичной крупы с высоким содержанием клетчатки, одна чашка несладкого миндального молока и 1/2 чашки черники.

    Полдник: Двадцать молодых морковок примерно по десять граммов каждая с двумя столовыми ложками хумуса.

    Обед: Салат, приготовленный из двух чашек свежего молодого шпината, 1/2 стакана нута, трех унций куриной грудки на гриле, 1/2 маленького авокадо, 1/2 стакана нарезанной клубники, двух столовых ложек нежирной французской заправки, 1/4 чашка тертой моркови.

    Полдник: Одно яблоко с двумя чайными ложками миндального масла.

    Ужин: 2/3 чашки киноа, восемь унций шелкового тофу, одна чашка вареного бок-чой, две чайные ложки оливкового масла, одна чашка брокколи на пару, один киви.

    Полдник: Один стакан сельдерея и полторы чайных ложки арахисового масла.

    Shutterstock
    Образец 2

    Завтрак: Одна чашка нежирного простого греческого йогурта, подслащенного чашкой половинного бананового пюре, одной столовой ложкой семян чиа и одной чашкой клубники.

    Полдник: Один помидор черри и десять молодых морковок с двумя столовыми ложками хумуса.

    Обед: Сэндвич, приготовленный со следующим: 2 ломтика цельнозернового хлеба с высоким содержанием клетчатки, одна столовая ложка греческого простого обезжиренного йогурта, три унции консервированного тунца в воде в сочетании с 1/4 стакана тертой моркови, одна столовая ложка горчицы, одна столовая ложка укроп, одна чашка нарезанного помидора, 1/2 среднего яблока.

    Полдник: Одна чашка несладкого кефира.

    Ужин: Средиземноморский кускус, приготовленный из следующих ингредиентов: 2/3 стакана вареного кускуса из цельнозерновой муки, 1/2 стакана обжаренных баклажанов, 5 нарезанных больших оливок, 4 сушеных помидора, 1/2 нарезанного кубиками огурца, свежий базилик, одна столовая ложка бальзамического раствора. уксус.

    Полдник: Одна чашка огурца и две чайные ложки тахини.

    Shutterstock
    Образец три

    Завтрак: Одна чашка вареной овсянки, 3/4 стакана черники, 30 грамм миндаля и две чайные ложки семян чиа.

    Полдник: Двадцать арахисов и одна чашка моркови.

    Обед: 1 небольшой карман из цельнозернового лаваша, 1/2 стакана огурцов, 1/2 стакана вареной чечевицы, 1/2 стакана листовой зелени, 1/2 стакана помидоров и три столовых ложки заправки для салата.

    Полдник: Одна унция тыквенных семечек и одно среднее яблоко.

    Ужин: Три унции вареных креветок, одна чашка зеленого горошка, одна чайная ложка масла, 1/2 чашки вареной свеклы, одна чашка обжаренного мангольда, одна чайная ложка бальзамического уксуса.

    Закуска: Шестнадцать фисташек и одна чашка хикамы.

    Следующий совет, который поможет вам поддерживать шесть приемов пищи в день, — иметь с собой все ингредиенты. Это означает, что вам нужно тщательно закупиться продуктами. В противном случае вы в конечном итоге будете есть то, что есть в наличии, что иногда не является полезным для здоровья (5).

    Итак, создайте свой список покупок и не забудьте включить каждую группу продуктов. Покупайте овощи, крупы, цельнозерновые продукты, углеводы, фрукты, нежирные белки и нежирные молочные продукты, такие как йогурт, творог и молоко.

    Шесть приемов пищи в день может стать обузой, если вы ограничитесь едой без вкусовых добавок. Таким образом, вы едите эти блюда только потому, что должны, а не потому, что хотите. Разорвите эту цепочку, добавляя аромат и вкус ко всем блюдам.

    Есть несколько способов придать вкус блюду. Прежде всего, вы можете поменять способы приготовления. Если вы привязаны только к способам приготовления на медленном огне или варке, попробуйте запекать или готовить на гриле, чтобы блюда стали лучше и вкуснее.

    Точно так же вы можете использовать рекомендованные специи и травы, чтобы улучшить вкус ваших блюд. Однако вы должны понимать, какие специи лучше всего подходят к каким блюдам. Вы также можете добавить аромата своим блюдам, предварительно приправив, например, мясо. Обогащает вкус и аромат мяса.

    Подробнее: Как начать здоровый образ жизни: простые привычки, чтобы начать здоровый образ жизни

    Shutterstock
    • Будьте осторожны с порциями еды

    Если вы едите шесть раз в день для похудения, вам необходимо контролировать размер порций (6).Есть несколько способов, позволяющих придерживаться рекомендованных порций пищи. Во-первых, вы можете использовать тарелки меньшего размера. Они будут ограничивать количество еды, которую вы сами себе подаваете.

    Во-вторых, вы можете использовать руку как проводник. Например, вы можете использовать сжатый кулак, чтобы определить, сколько углеводов вы потребляете (примерно одна чашка). Точно так же вы можете использовать ладонь (или колоду карт), чтобы определить количество потребляемых белков.

    Вы также можете регулировать свои порции, употребляя пищу из тарелки, а не из емкости.Вы, скорее всего, переедете, если будете есть прямо из контейнеров, а не из тарелки.

    Вы также можете смешивать смузи и употреблять их на завтрак, обед или в качестве закуски. Не забывайте употреблять полезные продукты, особенно нежирные молочные продукты, если ваша цель — похудеть.

    Точно так же убедитесь, что вы определили количество калорий в одной порции смузи. Это поможет вам придерживаться суточной нормы калорий.

    Вам не нужно исключать углеводы из своего рациона, чтобы избавиться от лишнего жира.Вместо этого все, что вам нужно делать, это есть полезные углеводы, такие как цельнозерновые продукты, фрукты, овощи и бобовые. Они заставят вас чувствовать себя сытым в течение длительного времени, сводя к минимуму частоту перекусов.

    Итог

    Вы можете начать есть шесть раз в день по разным причинам. Это может быть для похудания, увеличения веса или улучшения ваших пищевых привычек. Какой бы ни была ваша цель, обязательно посоветуйтесь, прежде чем начинать с этого плана питания.

    Вы можете поддерживать этот план питания несколькими способами.К ним относятся приготовление еды, заготовка ингредиентов, приготовление смузи и употребление порций правильного размера. Эти советы помогут в достижении ваших целей.

    Если вас интересуют планы здорового питания, вам могут быть интересны другие методы поддержания здоровья вашего тела. Дополните правильный план питания некоторыми упражнениями и займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

    Следующие ниже взгляды на этот план диеты носят поучительный характер.Не вносите никаких изменений в рацион без консультации с диетологом и / или диетологом.

    ИСТОЧНИКИ:
    1. 7-дневный план питания при диабете (2019, medicalnewstoday.com)
    2. 6-разовое питание для похудения (2014, webmd.com)
    3. Специалисты спорят, как часто нужно есть, чтобы похудеть. (2005, webmd.com)
    4. Сколько еды мне нужно есть каждый день? (2018, medicalnewstoday.com)
    5. Как съесть 5 небольших порций в день (2012, webmd.com)
    6. Планы питания для похудания (2020, medicalnewstoday.com)

    Может ли съедание всего 2 полных приемов пищи помочь вам похудеть?

    Чем больше ассортимент — тем сложнее выбрать

    В связи с стремительно растущей популярностью здорового образа жизни, фитнеса и похудания в средствах массовой информации появляются сотни различных методов повышения тонуса и похудения. Для тех, кто стремится похудеть на пару сантиметров, выбор правильного режима питания и тренировок становится все сложнее с появлением каждой новой популярной диеты.Как известно, у каждого человека разный тип телосложения, и для похудения или набора мышечной массы требуется разный подход. А такое количество модных диет только сбивает с толку, а может и навредить здоровью. Если вы один из тех людей, которые устали от крайних ограничений калорий и необоснованных ограничений в еде, то, возможно, прерывистое голодание, в частности прерывистое голодание 18: 6, — это именно то, что вы искали.

    Концепция прерывистого голодания

    Прежде всего, вы должны понимать, что прерывистое голодание — это не диета, а подход к питанию.Главное правило любого типа этой концепции питания — ограничивать время, когда вы можете есть в течение дня или недели (11). У разных типов прерывистого голодания есть свое время приема пищи, когда вы можете употреблять пищу по своему выбору.

    Вот самые популярные виды прерывистого голодания и их правила (7):

    Голодание 5: 2 позволяет вам придерживаться обычной диеты в течение 5 дней, а в 2 других дня недели вы голодать, ограничивая ежедневное потребление энергии до 600 калорий для мужчин и 500 для женщин.

    Этот тип голодания требует от вас голодания 16 часов в день и потребления всех калорий в течение оставшихся 8 часов. Обычно люди выбирают одно из следующих окон приема пищи: с 9:00 до 17:00; 10.00 — 18.00; полдень — 20:00 (1)

    Shutterstock

    Это так просто, как кажется. Вы придерживаетесь обычной диеты в течение дня, а на следующий день ограничиваете потребление энергии (8).

    Подробнее: 4-дневный план диеты, чтобы похудеть на 10 фунтов: формирование здоровых привычек питания с нуля

    • 18: 6 Прерывистое голодание

    Этот тип голодания, который является основной темой этой статьи, аналогичен прерывистому голоданию 16: 8, с той лишь разницей, что у вас меньшее окно приема пищи, поэтому вам нужно успеть потребить все свои калории в течение 6 часов. вашего дня.В этот период вы можете съесть 2 полных приема пищи и перекусить. Вы можете либо пропустить завтрак и поужинать раньше, либо пропустить ужин и пообедать поздно, либо просто скорректировать свой график питания в соответствии с вашими личными предпочтениями с условием, что ваши приемы пищи должны быть в пределах 6-часового окна.

    Некоторые люди скептически относятся к такому подходу к питанию, а некоторые задаются вопросом: «Безопасно ли прерывистое голодание 18: 6?» и ответ — да. Этот тип голодания безопасен, если вы потребляете достаточно калорий в часы приема пищи.

    Что есть после прерывистого голодания 18: 6?

    Люди часто спрашивают: «Что я могу есть при прерывистом голодании 18: 6?». Очевидно, что вам нельзя ничего есть в течение 18-часового периода голодания. А до конца дня вам нужно придерживаться здоровой, сбалансированной диеты, если вы хотите улучшить свое самочувствие и похудеть на пару размеров. Старайтесь избегать сладких продуктов и напитков, нездоровой пищи и других продуктов, содержащих вредные для здоровья компоненты, такие как транс- и насыщенные жиры и рафинированные углеводы.

    Ваш рацион должен состоять из фруктов, овощей (свежих и ферментированных), нежирного мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, яиц, молочных продуктов, бобовых и бобовых, орехов и семян, цельнозерновых и других продуктов. Убедитесь, что вы потребляете достаточно основных питательных веществ, таких как:

    Shutterstock

    Белки — строительные блоки вашего тела. Без белка ваше тело не сможет нормально функционировать, поэтому важно потреблять много этого макроэлемента. Если вы хотите похудеть, вам следует потреблять белок, так как он продлевает чувство сытости и гарантирует, что вы сжигаете жир и не разрушаете мышцы.Вы можете найти много белка в мясе и птице, рыбе, морепродуктах и ​​молочных продуктах. Богатые растительные источники белка включают фасоль, бобовые и орехи.

    Моно- и полиненасыщенные жиры, известные как здоровые жиры, являются неотъемлемой частью сбалансированного питания. Эксперты рекомендуют снизить потребление нездоровых жиров до 10% от дневной нормы потребления энергии и заменить их ненасыщенными жирами. Вы можете найти полезные жиры в рыбе и морепродуктах, авокадо, орехах, оливковом масле и других продуктах.

    Сложные углеводы являются основным источником энергии для человеческого тела, а также могут способствовать снижению веса. Клетчатка продлевает чувство сытости и увеличивает гликемический индекс пищи. Лучшие источники сложных углеводов — это цельнозерновые продукты, фрукты и овощи и другие.

    Shutterstock

    Микронутриенты так же важны, как и макронутриенты, когда речь идет о вашем здоровье и правильном функционировании вашего тела. Каждый витамин и минерал имеет свое предназначение и способствует вашему благополучию.Важно потреблять только необходимое количество каждого микроэлемента, так как чрезмерное потребление витаминов и минералов может иметь негативные последствия.

    Есть два типа витаминов: водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые витамины включают восемь витаминов группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 и B12) и витамин C. Жирорастворимые витамины: A, D, E и K.

    Лучшими продуктами, богатыми витаминами, для включения в меню интервального голодания 18: 6 являются:

    Рыба — это здоровая пища в целом.Из предыдущих абзацев вы знаете, что в нем много белка и полезных жиров. Кроме того, это также отличный источник витаминов. В рыбе вы можете найти 9 из 14 незаменимых витаминов, в том числе витамин A, витамин B1, витамин B2, витамин B3, витамин B5, витамин B6, витамин B12, витамин D и витамин E. Самая богатая витаминами рыба — тунец. и форель.

    Листовая зелень — неотъемлемая часть любого здорового питания, и на то есть веские причины. Они не только низкокалорийны, но и богаты различными питательными микроэлементами, среди которых витамин A, витамин B2, витамин B3, витамин B6, витамин B9, витамин C, витамин E, витамин K и бета-каротин.Самыми питательными веществами из темно-листовой зелени являются капуста и шпинат.

    Shutterstock

    Как и любое другое мясо, свинина является богатым источником белка. В свинине также содержится 6 из 14 основных витаминов, включая витамин B1, витамин B2, витамин B3, витамин B5, витамин B6 и витамин D.

    Нежирные куски говядины и баранины лучше всего подходят для меню прерывистого голодания 18: 6. Однако эти виды мяса не так богаты витаминами, как свинина, но содержат 5 из 14 основных витаминов, включая витамин B2, витамин B3, витамин B5, витамин B6 и витамин B9.

    Семена являются отличным источником полезных жиров и клетчатки, а также могут предложить вам 6 из 14 основных витаминов, среди которых витамин B1, витамин B2, витамин B3, витамин B5, витамин B6 и витамин E. Лучшими вариантами семян являются подсолнечник и льняное семя.

    Этот зеленый овощ семейства крестоцветных славится своей плотностью питательных веществ. Он богат клетчаткой и водой и может предложить вам витамин A, витамин B9, витамин C, витамин E, витамин K и бета-каротин. Как и другие крестоцветные овощи, он низкокалорийный и может быть приготовлен разными способами.Помимо брокколи, ваше меню прерывистого голодания 18: 6 должно также включать капусту, цветную и брюссельскую капусту.

    Shutterstock

    Грибы хорошо сочетаются с большинством продуктов, и их легко приготовить. Они содержат витамин B2, витамин B3, витамин B5 и витамин D, а также содержат мало углеводов и калорий. Вы можете приготовить грибной суп, добавить грибы в салат, съесть ферментированные грибы в качестве гарнира или использовать их как гарнир.

    Орехи наполнены полезными жирами, клетчаткой, белком и такими витаминами, как витамин B1, витамин B2, витамин B6 и витамин E.Благодаря такому содержанию необходимых питательных веществ орехи, несмотря на их относительно высокую калорийность, являются отличным вариантом перекуса. Вы также можете использовать их в качестве добавки к салату, смузи, йогурту или овсянке. Лучшие варианты орехов — миндаль и грецкие орехи.

    Яйца считаются здоровой пищей. Они богаты белком и содержат в разном количестве многие важные витамины. Витамин B2, витамин D, витамин E, витамин A, витамин B5 и витамин B12 можно найти в яйцах. Помимо того, что яйца богаты жизненно важными питательными веществами, они также содержат относительно большое количество насыщенных жиров.Поэтому старайтесь употреблять не более 2 яиц в день. Яйца можно приготовить разными способами, и они являются одними из самых популярных вариантов завтрака.

    Shutterstock

    Сладкий сладкий перец может не только сделать блюдо более ярким, но и более питательным. Они богаты клетчаткой и водой и могут предложить вам витамин C, витамин B1, витамин K1, витамин E, витамин B9 и витамин A. Сладкий болгарский перец можно употреблять в свежем и сыром виде, в салате, в качестве ингредиента для смузи или как закуска, запеченные, жареные, приготовленные на гриле или вареные.

    Минералы, как и витамины, также делятся на две группы: основные и микроэлементы. Обе эти группы важны, однако вашему организму требуется немного большее количество основных минералов. Вот лучшие пищевые источники минералов каждой группы (8):

    Основные минералы Источники пищи:
    • Кальций: йогурт, сыр, молоко, лосось, листовые зеленые овощи
    • Хлорид : соль
    • Магний: шпинат, брокколи, бобовые, семена, цельнозерновой хлеб
    • Калий: мясо, молоко, фрукты, овощи, зерна, бобовые
    • Натрий: соль, соевый соус, овощи
    Микроэлементы Источники пищи:
    • Хром: мясо, птица, рыба, орехи, сыр
    • Медь: моллюски, орехи, семена, цельнозерновые продукты, фасоль, чернослив
    • Фтор: рыба, чаи
    • Йод: йодированная соль, морепродукты
    • Железо: красное мясо, птица, яйца, фрукты, зеленые овощи, обогащенный хлеб
    • Марганец: орехи, бобовые, цельнозерновые, чай
    • Селен: органное мясо, морепродукты, грецкие орехи

    Цинк: мясо, моллюски, бобовые, цельнозерновые.

    Подробнее: Основные витамины и продукты, которые их обеспечивают

    Shutterstock

    Человеческое тело не может жить без воды. Правильное увлажнение чрезвычайно важно и способствует улучшению состояния кожи, похуданию и общему самочувствию. Вы можете попробовать выпивать 8 стаканов воды в день, но лучшим индикатором является ваша жажда, поэтому пить всегда, когда вам кажется, что это лучший вариант.

    Хотя во время голодания вам разрешено пить только простую воду, вы можете поэкспериментировать, выбирая напиток во время вашего периода приема пищи.Если вы не хотите увеличивать потребление калорий и не хотите простую воду, вы можете выпить несладкий кофе или чай или приготовить ароматизированную воду. Его очень легко приготовить, и он может обеспечить вас некоторыми дополнительными необходимыми питательными веществами. Лучшие варианты — вода с лимоном, вода из огурцов, вода с алоэ, овсяная вода и другие.

    ]]>

    BetterMe — ваш быстрый билет к длительной потере веса! Настройте свое фитнес-путешествие и добейтесь максимальных результатов всего за пару движений!

    18: 6 Преимущества прерывистого голодания

    Прерывистое голодание оказалось довольно эффективным, помогая людям похудеть, контролируя уровень глюкозы в крови и научившись правильно распоряжаться своим временем.Поскольку разные типы этого диетического подхода имеют схожие преимущества, вам решать, какому из них следовать. Вот некоторые из основных преимуществ периодического голодания для здоровья (10):

    Исследования показывают, что прерывистое голодание может быть эффективным для уменьшения воспаления и улучшения состояний, связанных с воспалением, таких как артрит, астма, болезнь Альцгеймера, рассеянный склероз и инсульт (11).

    Shutterstock
    • Снижает риск диабета II типа

    Поскольку избыточный вес и ожирение являются двумя основными факторами риска развития диабета II типа, прерывистое голодание может влиять на профилактику диабета из-за его эффектов потери веса.Это также может влиять на другие факторы, связанные с повышенным риском диабета. Исследование 2014 года показало, что прерывистое голодание может снизить уровень глюкозы в крови и инсулина у людей, подверженных риску диабета (6).

    • способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний

    Исследования показывают, что прерывистое голодание может улучшить здоровье сердца и снизить риск сердечных заболеваний. Обзор 2016 года показал, что этот тип питания может снизить артериальное давление, частоту сердечных сокращений, холестерин ЛПНП и триглицериды, которые увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний (5).

    • Может снизить риск рака

    Многочисленные исследования на животных показывают, что прерывистое голодание может снизить риск рака. Такой эффект может быть следствием потери веса, уменьшения воспаления и уровня инсулина, вызванных таким режимом питания.

    В обзоре людей с раком за 2019 год говорится, что голодание снижает некоторые побочные эффекты химиотерапии и повышает ее эффективность. Обзор предполагает, что голодание может лишать раковые клетки питательных веществ, делая их более восприимчивыми к токсинам при химиотерапии (3).

    Shutterstock

    18: 6 Снижение веса при прерывистом голодании

    Одно из главных преимуществ прерывистого голодания 18: 6 — потеря веса. Было много случаев успешной потери веса при прерывистом голодании 18: 6, а также тех, когда люди не были так удовлетворены результатами прерывистого голодания 18: 6. Итак, в конце концов, результат зависит от того, насколько хорошо вы приспособитесь к этому режиму питания и от того, какую пищу вы выберете.

    Прерывистое голодание может помочь похудеть разными способами.Вот некоторые из них (4):

    Прерывистое голодание может привести к увеличению уровня гормона роста человека HGH, который помогает организму сжигать жир и наращивать мышцы.

    Такой подход к питанию снижает уровень инсулина, что помогает организму использовать накопленный жир.

    Прием пищи в течение установленного периода может помочь вам снизить потребление энергии и повысить метаболизм.

    Во время поста нельзя ничего есть. Это мешает вам эмоционально перекусить или поесть просто потому, что вам скучно или вам больше нечего делать.

    Различные исследования показали, что прерывистое голодание эффективно помогает людям похудеть. В некоторых случаях это даже имело тот же эффект, что и обычная диета, с сокращением ежедневного потребления пищи.

    Shutterstock

    Часто задаваемые вопросы

    Прерывистое голодание 16: 8 Вс. 18: 6

    При сравнении периодического голодания 16: 8 и 18: 6 становится ясно, что для тех, кто плохо знаком с таким подходом к питанию, голодание 16: 8 может быть лучше, поскольку оно имеет большее окно приема пищи.Оба эти типа требуют, чтобы вы ничего не ели во время голодания, и оба имеют одинаковые преимущества. Итак, вы можете выбрать любой из них, в зависимости от того, насколько обычно загружен ваш день и насколько хорошо вы можете управлять своим временем.

    Сколько калорий вы можете съесть, чтобы похудеть при прерывистой диете 18: 6?

    Любая потеря веса является результатом дефицита калорий, поэтому, если вы хотите похудеть, вам нужно сжигать больше калорий, чем вы потребляете (9). Поскольку 1 фунт жира равняется 3500 калориям, все, что вам нужно сделать, чтобы безопасно похудеть, — это снизить ежедневное потребление энергии на 500-1000 калорий (2).Количество калорий, которое должен потреблять каждый человек, зависит от различных факторов, включая возраст, пол, вес, состав тела и другие. Вы можете рассчитать, сколько калорий вам нужно ежедневно, используя этот калькулятор сожженных калорий.

    Как быстро можно похудеть при прерывистом голодании 18: 6?

    Скорость похудания человека зависит от множества факторов и варьируется индивидуально. Технически, чем больше вы уменьшите калорий, тем быстрее вы похудеете. Однако так бывает не всегда.Резкое ограничение калорий может привести к тому, что ваше тело перейдет в режим выживания, при котором вы можете перестать сжигать жир и вместо этого начнете сжигать мышцы, накапливая энергию в виде жира. Эксперты рекомендуют терять 1-2 фунта (0,45-1 кг) в неделю (2). Такой темп похудения самый безопасный и устойчивый.

    Заключение

    Прерывистое голодание 18: 6 может быть отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть. В некотором смысле, это усовершенствованная версия прерывистого голодания 16: 8 и имеет аналогичные преимущества, включая потерю веса, снижение риска диабета типа II, рака, сердечно-сосудистых заболеваний и уменьшение воспалений.Единственная разница между этими двумя типами голодания заключается в том, что прерывистое голодание 18: 6 предлагает только 6-часовое окно приема пищи.

    Поскольку человек, скорее всего, съест всего 2 полных приема пищи в течение этого периода, некоторым людям будет трудно придерживаться этого режима питания. Но тем, кто придерживается этого подхода к питанию, следует помнить, что они должны потреблять все необходимые калории в течение этого периода приема пищи. Вот почему, если вы соблюдаете интервальное голодание 18: 6, вам необходимо заранее тщательно спланировать свое питание и убедиться, что вы потребляете все необходимые питательные вещества, такие как белок, полезные жиры, сложные углеводы, витамины и минералы, и пейте много вода.Помните, что перед тем, как начать следовать любому новому плану питания, необходимо проконсультироваться с диетологом или врачом.

    Диеты прекрасны, но ваше тело будет благодарить вас, если вы дополните свой план здорового питания хорошей тренировкой. Займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

    Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

    ИСТОЧНИКИ:
    1. Руководство по прерывистому голоданию 16: 8 (2020, medicalnewstoday.com)
    2. Подсчет калорий: вернуться к основам похудания (2020, mayoclinic.org)
    3. Влияние кратковременного голодания на лечение рака (2019, ncbi.nlm.nih.gov)
    4. Как начать прерывистое голодание (2019, medicalnewstoday.com)
    5. Влияние прерывистого голодания на здоровье и болезни (2016, ncbi.nlm.nih.gov)
    6. Прерывистое голодание в сравнении с ежедневным ограничением калорий для профилактики диабета 2 типа: обзор исследований, проведенных людьми (2014 г., pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
    7. Семь способов прерывистого голодания (2020, medicalnewstoday.com)
    8. Полное руководство по прерывистому голоданию для новичков (2020, medicalnewstoday.com)
    9. Основы похудания (2019, mayoclinic.org)
    10. Каковы преимущества прерывистого голодания? (2018, medicalnewstoday.com)
    11. Что такое прерывистое голодание? Есть ли польза для здоровья? (2020, mayoclinic.org)

    Как получить пакет из шести кубиков: начните с диеты, а не с упражнений

    Мы все хотим шесть кубиков пресса, но насколько они реалистичны?

    Getty Images

    Шесть кубиков пресса — это святой Грааль для достижения фитнес-целей многих людей, но достичь их — нелегкий подвиг (и для многих это не является здоровым занятием).Видео на Youtube с заголовками вроде «Как получить шесть упаковок за неделю» заставляют людей думать, что наличие видимого пресса — это всего лишь вопрос выполнения 100 скручиваний в день. Ненавижу лопать свой пузырь, но для получения точеной средней части требуется гораздо больше.

    Наличие у вас вожделенного пресса связано не столько с упражнениями, сколько с генетикой и процентным содержанием жира в организме. Генетика совершенно не в наших руках, а жировые отложения немного сложнее контролировать, чем вы думаете.

    Получите больше от своих технологий

    Изучите умные гаджеты и советы и рекомендации по работе в Интернете с помощью информационного бюллетеня CNET How To.

    Все еще полны решимости попробовать шесть кубиков пресса или хотите узнать, почему ваши попытки, наполненные упражнениями, никогда не увенчались успехом? Я поговорил с доктором Джоном Мортоном, главой отделения бариатрической и минимально инвазивной хирургии в Yale Medicine, и вместе мы расскажем вам все, что вам нужно знать, в том числе о том, как безопасно работать для достижения вашей цели.

    Подробнее: Лучшее домашнее оборудование для тренажерного зала

    Что означает процентное содержание жира в организме?

    Жир в организме частично определяется тем, что вы едите, но есть и другие факторы, которые вы не можете контролировать.

    Getty Images

    Это может показаться довольно очевидным, но процентное содержание жира в организме просто показывает, сколько жира составляет часть массы вашего тела. И не смотрите на жир, как на плохое слово — процентное содержание жира в организме включает в себя жир, необходимый для выживания.

    Процентное содержание жира в организме легко спутать с индексом массы тела или ИМТ, но это разные понятия. ИМТ — не лучший показатель здоровья, поскольку некоторые люди могут иметь «здоровые» показатели, но на самом деле им грозит опасность заболеваний, связанных с ожирением, потому что у них слишком мало мышечной массы.

    Существует множество различных способов измерить процентное содержание жира в организме, и для получения наилучших результатов вы захотите сделать это в кабинете врача или диетолога. У них будут такие устройства, как подводная станция взвешивания или возможность выполнять DEXA-сканирование, которые намного точнее, чем все, что вы можете сделать дома.

    Однако, если у вас нет ресурсов, чтобы поехать к поставщику медицинских услуг, вы можете получить довольно хорошую оценку дома. У Американского совета по физическим упражнениям есть калькулятор, на котором вы можете измерить кожную складку, чтобы приблизительно определить процентное содержание жира в вашем теле.

    Подробнее: Лучшие бутылки с фильтрованной водой на 2020 год для удаления бактерий, отложений и прочего

    Какой процент жира в организме мне нужен для шести упаковок?

    Неважно, насколько сильны ваши мышцы пресса, они не будут видны, если у вас недостаточно жира в организме. Однако это конкретное количество жира в организме индивидуально.

    Мортон говорит, что вам, как правило, нужно быть ниже 15% жира на шесть упаковок, хотя он подчеркивает, что это для всех разное.Некоторые женщины на Reddit сообщают, что они могут начать видеть шесть упаковок с содержанием жира около 20%, в то время как другие — с 18% и ничего не видят.

    Причина, по которой это число у всех разное, заключается в том, что у всех нас разное распределение жира в организме — у некоторых жир находится вокруг живота, в то время как у других есть форма «песочных часов», при которой жир находится в груди и бедрах. Распределение жира в организме частично определяется факторами окружающей среды, такими как потребление алкоголя и сигарет, но также имеет сильную генетическую составляющую.

    Итак, у вас может быть 18% жира, но я держу мой вес на бедрах, а я могу с 18% носить его на животе — в этом случае вам будет намного легче получить шестерку. пакет.

    Подробнее: Лучшие гребные тренажеры 2020 года

    Мортон также указывает на группы людей, которым труднее добиться низкого уровня жира в организме, а именно на латиноамериканцев, афроамериканцев и женщин.

    В зависимости от вашей индивидуальной ситуации процентное содержание жира в организме, необходимое для упаковки из шести упаковок, может даже быть нездоровым.Низкое содержание жира в организме может нарушить менструацию и фертильность, а также повредить ваше сердце, иммунную систему или вызвать множество других серьезных заболеваний. Женщины, как правило, не хотят опускаться ниже 14% жира, а мужчины 8%, но для некоторых людей это число может быть выше — если у вас возникли проблемы со здоровьем, связанные с вашим весом, обратитесь к своему врачу.

    Скажем, вы получаете достаточно низкий процент жира в организме здоровым образом — я ненавижу это вам, но у вас все еще может не быть шести кубиков.На самом деле ваш пресс представляет собой одну большую мышцу, называемую прямыми мышцами живота, а вид из шести блоков создается за счет пересечения трех боковых сухожилий и одного горизонтального. Хотя у большинства людей есть этот рисунок сухожилий, у некоторых есть два или четыре боковых сухожилия — в этом случае у вас будет четыре или восемь пакетов.

    Какую тренировку мне следует делать для шести упаковок?

    Надеюсь, я не слишком много проливал на ваш парад — если у вас все еще есть мотивация попробовать, безусловно, есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы максимизировать свои шансы получить эту желанную упаковку из шести штук.

    Первое, что вы, вероятно, захотите сделать, это похудеть. Но будьте осторожны — потеря веса не означает потерю веса автоматически. Мортон советует уделять больше внимания потреблению белка, а не углеводов и жиров, а также поддерживать физические упражнения и тяжелую атлетику во время своего пути к снижению веса. Таким образом, вы можете быть уверены, что теряете в первую очередь жир, а не мышцы или воду.

    При похудении обязательно продолжайте заниматься спортом.

    Westend61 / Getty Images

    «Еще один полезный способ получить шесть упаковок — избегать других шести упаковок», — говорит Мортон, имея в виду алкоголь.Есть причина, по которой это называется пивным животом — употребление алкоголя обычно увеличивает вес вокруг вашего живота, поэтому вам определенно следует избегать чрезмерного потребления, если вы хотите шесть пачек.

    Наконец, не пренебрегайте основной тренировкой. Мортон говорит мне, что даже если вы не стремитесь к шести пакетам, основные тренировки очень важны для предотвращения проблем с шеей и спиной, а также для улучшения вашей осанки.

    Сертифицированный физиотерапевт Джефф Кавальер, известный на YouTube как Athlean X, имеет отличное видео о рутинных тренировках с некоторыми простыми сложными движениями для развития силы живота.Какую бы тренировку вы ни выполняли, убедитесь, что вы включаете в себя движения всего тела, чтобы не развить мышечный дисбаланс.

    Просто не забудьте убедиться, что вы получаете белок, избегаете чрезмерного употребления алкоголя и тренируете пресс — если генетические боги добры к вам, ваша тяжелая работа приведет вас туда, где вам нужно быть.

    Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для медицинских или медицинских рекомендаций.Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.

    Инфографика о 6 самых соленых продуктах с самым высоким содержанием натрия

    Знаете ли вы? Эти шесть популярных продуктов могут добавить в ваш рацион большое количество натрия.

    Как часть здоровой диеты, которая подчеркивает потребление овощей, фруктов, орехов, цельного зерна, нежирного растительного или животного белка и рыбы и сводит к минимуму потребление трансжиров, красного мяса и обработанного красного мяса, рафинированных углеводов и сладких напитков Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не более 2300 миллиграммов (мг) натрия в день.*

    Рекомендуемый суточный натрий, указанный ниже, основан на рекомендации 2300 мг / день:

    1. Хлеб и булочки: Некоторые продукты, которые вы можете есть в течение дня, например хлеб, могут содержать большое количество натрия, даже если каждая порция может показаться невысокой.
    2. Пицца: Кусочек пиццы пепперони может содержать почти треть рекомендуемой дневной нормы натрия. Попробуйте заменить овощи на следующий кусок.
    3. Сэндвичи: Сэндвич или бургер из ресторана быстрого питания может содержать более 100 процентов дневной нормы натрия.Вместо этого попробуйте половину бутерброда с гарниром.
    4. Мясные и колбасные изделия: Одна 2 унции. порция или 6 тонких ломтиков мясных деликатесов могут содержать до трети рекомендуемой дневной нормы натрия. Сделайте бутерброд со свежими овощами, такими как салат, помидоры, авокадо и болгарский перец.
    5. Суп: Содержание натрия в одной чашке консервированного супа того же сорта может составлять от 49 до 830 миллиграммов — это более трети рекомендуемой дневной нормы потребления.Проверьте этикетки, чтобы найти сорта с низким содержанием натрия.
    6. Буррито и тако: Начинки для тако и начинки для буррито могут вместить в себя большой натриевый пунш. Выбирайте буррито и тако, богатые овощами и нежирными белками.

    По возможности сравнивайте этикетки и выбирайте варианты с меньшим количеством добавленных сахаров, натрия и насыщенных жиров и без трансжиров. Обратите внимание на отметку Heart-Check — простой инструмент, который поможет вам разумно питаться. Когда вы это видите, вы можете быть уверены, что продукт соответствует рекомендациям Американской кардиологической ассоциации в отношении общего режима здорового питания, включая натрий.

    * Также помните, что размер порции имеет значение. Если вы едите вдвое больше порции, значит, вы потребляете вдвое больше натрия. 1500 мг / сут для тех, кто чувствителен к натрию и / или подвержен высокому риску гипертонии.

    Загрузите PDF-файл этой инфографики.

    Лучшие и худшие диеты 2021 года для устойчивого похудания

    Вы думаете о похудании или улучшении питания в наши дни? Нет недостатка в диетах для похудения, которые привлекают ваше внимание. А реальность такова, что большинство диет — как хороших, так и плохих — помогут вам похудеть в краткосрочной перспективе.Но разница в том, чтобы не допустить их, а это зависит от наличия выполнимого плана, которого вы можете придерживаться на всю жизнь. Обычно это означает, что диеты, исключающие целые группы продуктов (извините, кето) или устанавливающие строгие правила приема пищи (глядя на вас, Whole30), отсутствуют, если медицинская бригада не рекомендует вам это делать.

    Мы поговорили с несколькими дипломированными диетологами, чтобы узнать больше о диетах, которые они хотели бы видеть, и о тех, которые они были бы счастливы видеть, уходят.

    Четыре лучшие диеты для похудения в 2021 году

    1.Средиземноморская диета

    US News & World Report оценила этот подход, основанный на растительной диете, в качестве основного рациона питания в 2020 г. этим выбором. Горин приветствует средиземноморскую диету, богатую цельными овощами, свежими фруктами, цельнозерновыми продуктами, жирной рыбой, оливковым маслом, орехами, бобовыми, красным вином и молочными продуктами, потому что это сбалансированный способ питания. Сосредоточение внимания средиземноморской диеты на выборе цельных растительных продуктов вместо нездоровой пищи с высокой степенью переработки или фаст-фуда может заставить вас с большей вероятностью придерживаться ее.«По умолчанию, если вы едите более здоровую пищу с высоким содержанием клетчатки и белка и потребляете меньше насыщенных жиров и сахара, вы, вероятно, будете есть меньше калорий и худеете», — добавляет Эми Гудсон, доктор медицинских наук, из Далласа. Форт-Уэрт.

    Помимо потери веса, есть польза для здоровья, связанная с питанием итальянцев, греков и других людей, живущих на Средиземном море (тезка диеты). По словам Горина, такой подход также поддерживает здоровье сердца и мозга. Например, в предыдущем обзоре, опубликованном в журнале Metabolic Syndrome and Related Disorders , было высказано предположение, что средиземноморская диета, особенно в сочетании с упражнениями и соблюдаемая более шести месяцев, была связана с уменьшением набора веса.Обзор включал 16 рандомизированных контролируемых испытаний, в которых участвовали 1848 человек, соблюдающих средиземноморскую диету, и 1588 человек, которые выступали в качестве контроля.

    Похудание и здоровое тело? Беспроигрышный вариант!

    СВЯЗАННЫЙ: Средиземноморская диета, связанная с 25-процентным снижением риска сердечных заболеваний

    2. WW (Ранее Weight Watchers)

    Этот популярный план похудания известен по предыдущему названию: Weight Watchers. Но в 2018 году компания провела ребрендинг, чтобы сделать программу больше о велнесе, чем просто о похудании, согласно объяснению на веб-сайте WW.«Эта программа — одна из самых эффективных программ похудания, способствующая долгосрочным и устойчивым изменениям, и многие исследования подтверждают это», — говорит Горин, ранее писавший в блоге о питании для WW под названием The Eat List. По словам Горина, новейшая версия WW предлагает ощутимые награды, такие как проездные на фитнес-классы и дорожные сумки для обуви, когда участники достигают своих целей, что дает больше стимулов проиграть. Кроме того, «в этом году U.S. News оценил WW как лучшую диету для похудения», — говорит она.

    Одно предостережение, говорит Гудсон, — это продукты ZeroPoint. Количество и тип продуктов, которые считаются нулевыми баллами, различаются в зависимости от того, какой у вас уровень цвета (зеленый, синий или фиолетовый) в системе. Для всех фрукты и некрахмалистые овощи — это ноль баллов, и это здорово, поскольку они стимулируют потребление этих богатых клетчаткой продуктов, которые могут заставить вас чувствовать себя сытыми во время еды и закусок (а также они вкусны). Однако, если вы используете Purple, это включает в себя бананы, яйца, фасоль, бобовые и цельнозерновые макароны (и многое другое) — деталь, которая беспокоит Гудсона.«В бананах 100 калорий, а в яйцах — 70. Я люблю оба продукта, но их можно добавить. Кто-то не должен думать, что ничего не ел, употребляя эти продукты. По-прежнему необходим контроль за порциями », — говорит она.

    СВЯЗАННЫЙ: US News & World Report Лучшие и худшие диеты 2020 года

    3. Вегетарианская диета

    Трудно назвать вегетарианскую диету — ту, где вы не едите мясо — «причудой, », Поскольку есть множество причин, по которым стоит стать вегетарианцем, включая экологические и этические соображения.

    Потеря веса, тем не менее, является потенциальным преимуществом употребления в пищу растений вместо мяса, согласно обзору 12 рандомизированных контролируемых испытаний с участием около 1150 человек, опубликованному в январе 2016 года в журнале Journal of General Internal Medicine . Действительно, клиника Майо отмечает, что если вы обращаете внимание на размер порций, вегетарианская диета может помочь с потерей веса, потому что продукты, которые вы будете есть (включая фрукты, овощи, цельнозерновые и растительный белок), содержат меньше калорий и жиров. но они более сытны, чем продукты стандартной американской диеты.

    Укрепление здоровья может быть еще одной причиной для перехода на вегетарианскую диету, и за этим выбором стоит наука. При тщательном планировании «вегетарианская диета — прекрасная диета», поскольку в ней много богатых питательными веществами растительных продуктов и мало насыщенных жиров, — говорит Жанна Тиберио, диетолог из Салема, штат Массачусетс. В метаанализе, опубликованном в ноябре 2017 года в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition , вегетарианская диета была связана с 25-процентным снижением риска сердечных заболеваний и 8-процентной вероятностью рака.

    Предупреждение: если у вас есть личная история расстройств пищевого поведения, вы можете обойти этот подход (и любой другой ограничительный план, если на то пошло). Предыдущее исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , отметило, что некоторые люди используют вегетарианскую диету, чтобы узаконить ограничение в еде, чтобы помочь с потерей веса. У вегетарианства может быть много преимуществ, но не рискуйте и спросите себя, в чем заключаются ваши мотивы, прежде чем сделать этот выбор.

    СВЯЗАННЫЕ С: 10 продуктов, которые могут сыграть роль в профилактике рака

    4.Флекситарианская или полу-вегетарианская диета

    В то время как вегетарианцы избегают мяса, флекситарианская диета позволяет вам добавлять небольшие количества продуктов животного происхождения, таких как мясо, птица или рыба, для дополнительного белка и удовлетворения. Если вы хотите сбалансированно сжигать калории, этот гибкий подход может вам подойти. «Мне нравится думать о соблюдении диеты, ориентированной на растения. Только 1 из 10 человек ест рекомендованное количество фруктов и овощей в США. Сосредоточившись на потреблении большего количества продуктов растительного происхождения, наряду с цельнозерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки, нежирными белками и молочными продуктами, вы можете получить необходимое количество фруктов и овощей. , — говорит Гудсон.

    Уменьшение, но не обязательно исключение того, сколько мяса вы едите, обычно является положительным фактором. Например, в одном обзоре 25 исследований, опубликованных в декабре 2016 года в журнале Frontiers in Nutrition , было обнаружено, что полувегетарианские диеты связаны не только с потерей веса, но и с такими преимуществами для здоровья, как снижение артериального давления и снижение риска развития 2 типа. сахарный диабет. Авторы пришли к выводу, что, хотя это популярный подход к питанию среди женщин, мужчинам тоже может быть полезно, особенно потому, что парни обычно потребляют больше мяса.

    СВЯЗАННЫЙ: 5 способов использовать грибы для вкусных постных блюд

    1 диета, находящаяся посередине: прерывистое голодание, или IF

    Прерывистое голодание (IF) становится все более популярным способом быстро похудеть — и кажется, что все больше людей интересуются этим, — говорит Гудсон. Этот подход предполагает длительное воздержание от еды, и есть несколько способов справиться с этим.

    Например, некоторые люди постятся два дня в неделю (это называется 5: 2, что подразумевает очень мало еды в постные дни), в то время как другие устанавливают определенное окно приема пищи (например, 16 часов голодания, 8 часов кормления).Другие по-прежнему могут зарезервировать день, когда они вообще не едят, говорит Гудсон.

    Хотя исследования этого подхода все еще находятся в зачаточном состоянии, есть некоторые свидетельства того, что он может помочь людям похудеть, по крайней мере, в краткосрочной перспективе, согласно Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан. Однако этот подход подходит не всем, и поэтому он находится где-то посередине.

    Вы действительно должны понимать свои потребности и свое расписание, чтобы знать, сработает ли это для вас. «Такой стиль питания носит очень ограничительный характер и может привести к перееданию или перееданию, поэтому он не подходит для человека с расстройством пищевого поведения», — говорит Горин.Гудсон также беспокоится о спортсменах, которые тренируются по утрам. «Если вы идете в спортзал рано утром, а затем не ешьте несколько часов, это контрпродуктивно для восстановления мышц», — говорит она. Тем не менее, Гудсон может порекомендовать его в определенных ситуациях, например, если вы страдаете избыточным весом и подвержены риску развития диабета. Если у вас диабет и вы принимаете инсулин, чтобы контролировать свое состояние, перед тем, как начать, спросите своего врача, безопасен ли IF для вас.

    СВЯЗАННЫЙ: Как построить здоровую диету для управления диабетом 2 типа

    Шесть худших диет для похудания в 2021 году

    1.Диета плотоядных

    Все более популярная диета плотоядных животных требует употребления в основном мяса (вместе с некоторыми яйцами и жирами, такими как сыр). Также существует популярная версия, в которой есть только говядину. Хотя в Интернете можно найти истории успеха хищников, сидящих на диете, даже не думайте об этом, — говорит Горин: «Это не здоровая и не рациональная диета, и есть более здоровые способы похудеть.

    «Диета плотоядных животных не только чрезвычайно богата насыщенными жирами, что может подвергнуть вас риску повышения уровня холестерина, но также не включает много продуктов, которые действительно полезны для вас», — добавляет Горин.Сюда входят фрукты и овощи, которые, как известно, способствуют снижению веса и помогают бороться с болезнями.

    Итог: избегайте этой диеты — или, если вы полны решимости ее попробовать, обязательно опубликуйте эту идею своей медицинской бригадой и сначала получите их мнение.

    2. Whole30

    Нет ничего плохого в продуктах, которые Whole30 просит вас есть, например, в свежих фруктах и ​​овощах. Фактически, сторонники плана говорят, что сосредоточение внимания на цельных продуктах вместо упакованных, обработанных может привести к потере веса и другим преимуществам для здоровья, таким как повышение энергии и улучшение сна.

    Но план Whole30 запрещает употребление в пищу многих основных продуктов питания — не только нездоровой пищи, такой как добавленный сахар и алкоголь, но также бобовых, молочных продуктов и злаков. И хотя вашему организму не нужно этих здоровых продуктов для нормальной работы, ограничения Whole30 могут затруднить соблюдение программы. «Эта диета не была разработана для обеспечения устойчивости — она ​​рассчитана на 30 дней. Но если вы не можете придерживаться диеты более 30 дней, зачем вы это делаете? » — говорит Гудсон. Если вы из тех, кто находит мотивацию в диете «скачком», Whole30 может сработать для вас, но убедитесь, что у вас есть план того, как вы собираетесь поддерживать здоровый выбор после месяца, — говорит она.

    Кроме того, эти правила могут создать круговорот чувства вины вокруг еды, говорит Энн Моней, диетолог из Вашингтона, округ Колумбия. Даже если вы выполните всю 30-дневную программу, в конце вы, вероятно, все равно будете чувствовать себя подавленными из-за того, что съели то, что когда-то считалось « плохим ».

    Кроме того, когда вы вернетесь к употреблению этих продуктов, «вы, скорее всего, в конечном итоге съедите их больше, чем вам нужно или захотите, потому что есть такой менталитет« к черту », когда вы уже начали есть то, что вы» не должно быть, так что вы можете продолжать.С течением времени это часто может превратиться в своего рода непрерывный цикл ограниченного переедания, когда вы ограничиваете определенные продукты, а затем в конечном итоге переусердствуете с этими продуктами позже, прежде чем снова вернуться к ограничению и попыткам быть «хорошими», — говорит Мани. Так жить нельзя.

    СВЯЗАННЫЕ: 10 самых известных модных диет всех времен

    3. Кето диета

    Если вы хотите быстро похудеть, эта диета, разработанная исследователями для контроля над эпилепсией у детей, стала популярной. популярный способ сделать это.

    Но нет окончательных исследований, доказывающих, что кето безопасна и эффективна в долгосрочной перспективе. Что мы действительно знаем, так это то, что эта диета с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и очень низким содержанием углеводов имеет репутацию сложной, особенно если вы делаете ее без медицинского наблюдения. Если вы откажетесь от этого плана, вы можете вернуть весь потерянный вес.

    Более того, несмотря на всю шумиху о пользе кето для здоровья (при диабете 2 типа, некоторых типах рака, болезни Альцгеймера и др.), Долгосрочные рандомизированные контролируемые испытания на людях отсутствуют, отмечает Гарвард.«Кето ограничивает продукты, которые помогают бороться с раком и сердечными заболеваниями, например цельнозерновые и бобовые, — говорит Тиберио.

    Более того, есть много способов приблизиться к кето, и не все из них полезны для здоровья. «Хотя вы должны есть много шпината и капусты на кето, люди обычно едят бекон и яйца», — говорит Тиберио, не считая важных питательных веществ, борющихся с болезнями, включая клетчатку.

    Тем не менее, план питания может быть полезен в определенных группах населения, говорит Гудсон. «В целом, я не люблю кето, особенно для людей, которые тренируются.Но если у вас диабет и неконтролируемый уровень сахара в крови, этот подход может помочь вам сбросить вес, сбалансировать эти цифры и вернуть вас к здоровому питанию », — говорит она. Тем не менее, если вы соблюдаете эту диету, важно сосредоточиться на качестве диеты, что означает включение продуктов с высоким содержанием клетчатки, нежирных белков и полезных жиров, а не продуктов, богатых насыщенными жирами, таких как масло и бекон.

    СВЯЗАННЫЙ: Что есть и чего избегать при кетогенной диете: полный список продуктов и примерное меню на 7 дней

    4.Аткинс

    Конечно, диета Аткинса была оригинальной низкоуглеводной диетой, ставшей популярной несколько десятилетий назад. Теперь, когда на сцену выходит кето и наблюдается общая фобия углеводов, вы, возможно, снова думаете о том, чтобы сесть на низкоуглеводную диету, как Аткинс. (Аткинс и кето отличаются тем, что Аткинс допускает больше белка, тогда как кето ограничивает белок.)

    «Как и во многих диетах, с помощью Аткинса вы быстро худеете. Но долго это не работает », — говорит Тиберио. В рейтинге лучших диет U.S. News Аткинс находится почти на дне из-за опасений по поводу безопасности и негативного воздействия на здоровье сердца.

    СВЯЗАННЫЕ: 10 популярных низкоуглеводных диет, их плюсы и минусы

    5. Палео-веганский («Пеган»)

    Объединение популярной палеодиеты и некоторых веганских принципов, «пеган» »Диета фокусируется на потреблении большого количества фруктов и овощей, а также орехов, семян и масел; исключение молочных продуктов и глютена; и ограничение бобов и зерна. Это не традиционно «веганский», который в предыдущих исследованиях связывали с потерей веса и где вы не едите никаких продуктов животного происхождения, поскольку позволяет есть небольшое количество мяса.

    Хотя пегановая диета не исследовалась на предмет потери веса или других преимуществ, вполне вероятно, что она может помочь вам снизить уровень сахара в крови и триглицериды, говорит Тиберио.

    Тем не менее, факт остается фактом: это ограничительная диета со множеством правил. Перевод: вы можете немного похудеть и временно улучшить свое здоровье, но, скорее всего, вы не сможете вечно следовать этому несбалансированному способу питания. Дело в том, что многие люди с трудом соблюдают диеты, содержащие длинный список запрещенных продуктов.Эти препятствия помещают эту смесь диеты в список «избегаемых» для потери веса, согласно RDs.

    6. Очищающие диеты

    Очищающие соки или другие виды очищающих диет неэффективны для длительного похудания. «Многие люди пробуют их в начале нового года, но польза от них для здоровья ноль научных данных», — говорит Гудсон. «Вам не нужно ничего, чтобы очищать свое тело — это то, для чего у вас есть печень и почки», — говорит она. Эти типы диет часто требуют покупки дорогих бутилированных соков, пищевых добавок или небольших порций.Ее совет — сэкономить деньги.

    Диета DASH: Руководство по рекомендуемым порциям

    Диета DASH: Руководство по рекомендуемым порциям

    Узнайте, сколько питательных продуктов диеты DASH вам следует съесть.

    Персонал клиники Мэйо

    Диетические подходы к борьбе с гипертонией (DASH). Диета может помочь вам контролировать свое кровяное давление.

    Диета DASH богата зерновыми, фруктами, овощами и нежирными молочными продуктами. Он ограничивает общее количество жиров, трансжиров и насыщенных жиров и обеспечивает большое количество клетчатки, калия, кальция и магния.Диета DASH также ограничивает содержание натрия в пределах от 1500 до 2300 миллиграммов в день.

    Вот рекомендуемые порции из каждой группы продуктов для двух уровней калорий рациона DASH , а также примеры одного размера порции.

    Рекомендуемое количество порций
    Пищевая группа Диета на 1600 калорий Диета на 2000 калорий
    Источник: Национальный институт сердца, легких и крови
    Зерновые (в основном цельнозерновые) 6 в день 6-8 в день
    Овощи 3-4 раза в день 4-5 в день
    Фрукты 4 дня 4-5 в день
    Нежирное или обезжиренное молоко и молочные продукты 2-3 ​​дня 2-3 ​​дня
    Постное мясо, птица и рыба 3-4 порции по одной унции или меньше в день 6 порций по одной унции или меньше в день
    Орехи, семена и бобовые 3-4 раза в неделю 4-5 в неделю
    Жиры и масла 2 дня 2-3 ​​дня
    Сладости и сахар 3 или менее в неделю 5 или меньше в неделю

    Примечание о размерах порций

    Размер порции

    в рационе DASH может быть не таким, к которому вы привыкли при других режимах питания.Примеры разовых порций для каждой группы продуктов приведены ниже.

    Зерна

    • 1 ломтик цельнозернового хлеба
    • 1 унция сухих цельнозерновых злаков
    • 1/2 стакана вареных хлопьев, риса или макарон (желательно цельнозерновых)

    Овощи

    • 1 стакан сырых листовых зеленых овощей
    • 1/2 стакана нарезанных сырых или вареных овощей
    • 1/2 стакана (4 унции) овощного сока с низким содержанием натрия

    Фрукты

    • 1 средний фрукт
    • 1/4 стакана сухофруктов
    • 1/2 стакана свежих, замороженных или консервированных фруктов
    • 1/2 стакана (4 унции) 100% фруктового сока

    Молоко и молочные продукты

    • 1 стакан (8 жидких унций) нежирного или обезжиренного молока
    • 1 стакан нежирного или обезжиренного йогурта
    • 1 1/2 унции нежирного или обезжиренного сыра

    Мясо, птица и рыба

    • 30 грамм приготовленного нежирного мяса, птицы или рыбы без кожи
    • 1 яйцо
    • 2 яичных белка

    Орехи, семена и бобовые

    • 1/3 стакана (1 1/2 унции) орехов
    • 2 столовые ложки арахисового масла
    • 2 столовые ложки (1/2 унции) семян
    • 1/2 стакана приготовленных бобовых (сушеные бобы или горох)

    Жиры и масла

    • 1 чайная ложка мягкого маргарина
    • 1 чайная ложка растительного масла
    • 1 столовая ложка майонеза
    • 2 столовые ложки нежирной заправки для салатов (или 1 столовая ложка обычной заправки)

    Сладости и сахар

    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 столовая ложка желе или джема
    • 1/2 стакана сорбета
    • 1 чашка (8 жидких унций) сахарного лимонада
    07 мая 2019 Показать ссылки
    1. План питания DASH.
    6Июл

    Диета по группе крови 3 отрицательная: Питание для третьей группы крови. Меню диеты для похудения по третьей группе крови. Как питаться и какие продукты употреблять на диете по третьей отрицательной группе крови? Худеем по группе крови 3 отрицательная

    Диета для 1, 2, 3, 4 группы крови отрицательной

    Правильно выбрать для себя диету тоже нужно уметь. Главное – помнить о том, что диета не должна мешать нормальной работоспособности. Благодаря сбалансированному питанию должна достигаться гармония между ростом и весом, а также телосложением. Среди желающих похудеть часто можно услышать, что одна и та же диета не всем подходит. Одни с трудом худеют на 1-2 кг, другие сбрасывают целых 10 кг, причем без особого труда и ограничения в еде. Конечно, без определенных знаний и глубокого познания в медицине эти особенности различных результатов диеты понять сложно.

    Не все знают, что диета по 2 группе крови отрицательной совсем не подходит людям с 3 группой крови отрицательной. Диета по группе крови сегодня решает многие проблемы для худеющих. Американские ученые твердят, что секрет заложен в генетике человека, а именно в группе крови.

    Известный врач Дж. Д’Адамо разделил все продукты питания на полезные, нейтральные для здоровья человека и вредные. Следовательно, каждая группа крови имеет свои вредные продукты, исключив которые из питания, люди легко теряют вес. Отсюда напрашивается вывод, что один и тот же продукт может быть полезным в диете 1 группы крови отрицательной и токсичным, неприемлемым для диеты 2 группы крови отрицательной. Весь секрет кроется в крови, причем группы крови современного человека аналогичны группам крови наших предков. От группы крови зависит работа иммунной системы и пищеварительного тракта.

    О диете по 1 группе крови отрицательной

    Исходя из результатов исследований в сфере диетологии, можно утверждать, что всасывание питательных веществ вовсе не зависит от того или иного резус-фактора, отсюда напрашивается вывод, что диета по 1 группе крови положительной аналогична диете по 1 группе крови отрицательной. Обладателям первой группы крови наибольше подойдет протеиновая диета, где главными источниками белка являются нежирное мясо птицы, телятины и нежирных сортов рыба.

    Для людей с группой крови отрицательной диета будет успешной, если повысить скорость обмена веществ. С этой целью нужно исключить из ежедневного меню следующие продукты:

    1. Мучные изделия, выпечку из пшеницы, бобы, кукурузу, чечевицу. Именно эта пища блокирует выработку инсулина и замедляет обменные процессы.

    2. Капусту, овес, которые угнетают выработку гормонов щитовидной железы.

    Для обладателей 1 группы крови отрицательной диета рекомендует увеличить употребление животных белков, содержащихся в мясе, печени, а также снабжать организм необходимой нормой йода, который содержится в различной зелени, морепродуктах, водорослях.

    Умеренные физические нагрузки, активный образ жизни способствуют повышению жизненного тонуса и ускоряют процесс похудения людей с диетой по 1 группой крови отрицательной. Независимо от группы крови те, кто действительно пытается получить отличный результат, должны ограничить себя в употреблении жиров.

    Диета по 2 группе крови с отрицательным резусом

    Людей со второй группой крови отрицательного резуса сложно назвать счастливчиками, поскольку их кровь является густой. Вы, наверное, слышали, что кровь (плазма крови) бывает густой и нормальной. Обладатели этой группы крови отрицательной диету переносят хорошо, они отлично адаптированы к разным изменениям, предвиденным в самой системе питания.

    Что касается системы пищеварения, то люди со второй группой крови имеют, в основном, пониженную кислотность. Если применить людям со 2 группой диету 1 группы крови отрицательной, то получается задержка калорий, поскольку мясные изделия замедляют обменные процессы и способствует накапливанию жиров. Поэтому для данной группы существуют свои правила диетического питания, соблюдая которые, восстанавливается иммунная система, и идет комплексное оздоровление организма.

    Узнайте правила диеты по 2 группе крови с отрицательным резусом.

    • Во-первых, необходимо ограничить употребление изделий из пшеницы. Именно она способствует окислению мышечных тканей, что будет полезным для тех, кто «сидит» на диете отрицательной группы крови.
    • Во-вторых, рекомендуется употреблять много морепродуктов, водорослей. Для приготовления блюд используйте соль йодированную, а также не забывайте о шпинате. Диета отрицательной группы крови второй исключает из рациона жирную рыбу: сельдь, палтус, камбалу.
    • В-третьих, именно овощи, бобовые культуры в ежедневном меню способствуют похудению. Вегетарианство приветствуется.
    • В-четвертых, диета отрицательной группы крови под номером два противоречит употреблению молочных продуктов и кисломолочных напитков. Разрешается только сыр нежирный, также соевое молоко.
    • Ежедневное меню диеты отрицательной группы крови второй должно быть насыщенно разнообразными овощами и фруктами. Запрещается употреблять цитрусовые, папайю, бананы, кокосы.

    Рекомендации о диете для 3 группы крови со знаком минус

    Для обладателей 3 группы крови отрицательной диета подойдет практически в любой комбинации продуктов питания в зависимости от их химического состава. Люди данной группы имеют отменное здоровье, практически не жалуются на сбои в пищеварении и имеют отличный иммунитет.

    Диета для отрицательной группы крови3 имеет следующие особенности:

    • Рекомендуется употреблять много овощей и фруктов, «нажимать» на белки животного происхождения. Людям данной группы крови можно употреблять как пищу, богатой клетчаткой, так и любую рыбу, мясо, растительные масла, различные каши.
    • Диета отрицательной группы крови предусматривает употребление молочных и кисломолочных продуктов обезжиренных, яиц, круп, бобовых. Нельзя злоупотреблять тыквой, оливками, гречихой и пшеничными изделиями.
    • Морепродукты, изделия из свинины, куриное мясо перевариваются дольше обычного у людей с 3 группой крови.
    • Пшенная, рисовая и овсяная каша благотворно влияет на процесс метаболизма в организме, помогает быстрее добиться хороших результатов диеты отрицательной группы крови.

    Составление диеты по 4 группе крови с отрицательным резусом

    Если вы обладаете 4 группой крови, то, придерживаясь наших рекомендаций, вы заметно улучшите свое здоровье, а также быстрее станете стройной и красивой. Чем же диета по 4 группе крови с отрицательным резус-фактором отличается от других групп? Люди данной группы часто имеют пониженную кислотность, отсюда и особенности составленной для них диеты.

    1. Рекомендуется использовать смешанное питание, то есть диета аналогична диете для отрицательной группы крови под номером три.

    2. Из мясных продуктов следует употреблять крольчатину, индейку и баранину. В употреблении рыбы есть ограничения: если хочется рыбки, то нужно убрать из меню все морепродукты.

    3. Полезны и хорошо усваиваемы кисломолочные продукты и нежирный сыр.

    4. Осторожно в умеренном количестве употреблять блюда из бобов.

    5. Разные каши, заправленные растительным маслом, приветствуются. Не употреблять гречневую и кукурузную крупу.

    6. Разнообразить свой рацион фруктами, только не кислыми, и овощами в достаточном количестве.

    Худейте на здоровье!

    таблицы продуктов для женщин и мужчин

    Добрый день.

    Сегодня продолжаем обсуждать диеты и их эффективность и полезность с точки зрения здравого смысла.

    Много слышал о диете по группе крови, но сам никогда не пробовал и не интересовался, в виду того, что не верю в подобные методы. Потому что нет четких обоснований, почему и за счет чего она работает. В диете Протасова или системе 6 лепестков, например, можно понять основные принципы, за счет которых снижается вес. Они мне не нравятся, но я могу их «разобрать» и понять.

    А в диете по группе крови такой фокус не получится. Разбирать нечего- просто интересные правила, которые нельзя ни подтвердить, ни опровергнуть.

    Почему же она так популярна, что существует даже специальная клиника, где зарубежных звезд и просто богатых людей учат кушать правильно в соответствии с подходящей группой крови? Как по мне, популярность эта диета приобрела только благодаря очень интересной истории, которая лежит в основе всей системы.

    Давайте узнаем эту историю и решим, можно ли ей верить.


    Как работает диета по группе крови

    Автором диеты является Питер Д’Адамо- американский доктор-натуропат. На самом деле автора два отец и сын, но я не хочу углубляться. Мне не сильно важно, кто именно, мне важно- как работает.

    Простите, отвлекусь на секунду. Доктор-натуропат настоящим доктором с дипломом не является. Один такой натуропат (тоже американский) придумал, что в организме существуют шлаки и токсины, от которых надо избавляться. Официальная медицина так эту теорию не подтвердила, но миф о «загрязненности» внутренних органов до сих пор популярен.

    Я не говорю, что официальная медицина знает все, но все-таки, если я заболею, я пойду к врачу, а не к целительнице.

    Продолжим. Д’Адамо утверждает, что разные группы крови по-разному взаимодействуют с лецитинами, содержащимися в пище в зависимости от того, из какого продукта этот лецитин пришел.

    Лецитин (общее название фосфолипид)- это биологический антагонист холестерина. Относится к группе фосфатидов, являющихся производными жирных кислот и глицерина. Содержится в составе клеточных мембран, и принимает непосредственное участие в липидном обмене, а также в строении тканей нервных клеток.

    Лецитин находится в тканях животных и растений и состоит из ортофосфорной кислоты, холина, жирных кислот, глицерина, гликолипидов, жиров и фосфолипидов.

    Доктор считает, что лецитины животного происхождения отличаются от лецитинов растительных по своему химическому составу, и именно группа крови определяет, источник какого лецитина вам подойдет больше всего.

    То есть если вы едите не подходящий вам продукт, то вы будете толстеть, т.к. лецитин вашего организма будет конфликтовать с поступившим извне. А если вы получите лецитин из правильного источника, то будет красота, гармония и мир во всем мире. Простите, я просто не могу писать об этом всерьез.

    Ну а теперь сама интересная история. Сейчас распишу какая диета для какой группы крови, а потом выясним, что вообще такое эта группа крови.

    Диета по 1 группе крови

    Группа крови I (О- в международной классификации)- это кровь «первых» людей. Возраст этой группы определяется цифрой в 30000 лет и принадлежит она «охотникам». Так что если у вас первая группа крови, то вы потомок первых людей и в ваших жилах течет кровь охотника (круто, да?). Поэтому потребность вашего организма- мясо. А всякие там молоко и зерна- это не для вас. Совсем без них не обойтись, поэтому, чтобы совсем не запутаться, существуют специальные таблицы разрешенных и запрещенных продуктов по каждой группе. Вы найдете их в конце статьи. Если все еще будете хотеть попробовать.

    Основой вашего рациона должны быть:

    • красное мясо: говядина, баранина субпродукты, особенно печень
    • брокколи, листовые овощи, артишоки
    • жирные сорта морской рыбы (скандинавский лосось, сардины, сельдь, палтус) и морепродукты (креветки, устрицы, мидии), а также пресноводные осетр, щука и окунь
    • из растительных масел предпочтение необходимо отдавать оливковому

    А вот продукты, употребление которых следует избегать:

    • крупы (кроме гречневой)
    • картофель
    • изделия из пшеницы
    • красное и белое вино
    • некрепкое пиво

    Так как вы охотник, то в вашей природе заложена потребность в высокой физической активности. Поэтому вы просто обязаны заниматься каким- либо подвижным видом спорта.

    Ну а в целом- у вас крепкий желудок, способный справиться с тяжелой белковой пищей, но вот ввода новых продуктов он не любит и долго к ним привыкает. Так что лучше  всего для вас- консервативный способ питания.

    Диета по 2 группе крови

    Группа крови II (А)- это кровь первых земледельцев. В отдельный тип она выделилась около 20000 лет назад. Носители этой группы крови- потомки оседлых людей, занявшихся земледелием. Не так круто, как охотники, но тоже не плохо. Рацион их, конечно же, плодово-овощной:

    • овощи растительные масла крупы и злаки
    • фрукты — ананасы, абрикосы, грейпфруты, инжир, лимоны, сливы
    • рыба и морепродукты (треска, окунь, карп, сардины, форель, скумбрия)

    Видимо, земледельцы еще и рыболовами были. Ну а что, логично.

    Людям со второй группой следует избегать:

    • молочные продукты: тормозят обмен веществ и плохо усваиваются
    • блюда из пшеницы: белок глютен, которым богата пшеница, снижает действие инсулина и замедляет обмен веществ
    • фасоль: трудно усваивается из-за высокого содержания белка
    • мясо
    • баклажаны, картофель, грибы, томаты и маслины
    • апельсины, бананы, манго, кокосы, мандарины, папайя и дыня
    • черный чай
    • апельсиновый сок

    Честно говоря, запрещающий список мне вообще не понятен, т. к. он выбивается из общей логики. Я специально его скопировал с оригинальными комментариями.

    Почему нельзя молоко? Земледельцы разве не были фермерами? Я понимаю, что скотину они не забивали каждый день, но доили же? Плохо усваивается она только у тех, кто не способен усвоить молочный сахар- лактозу. Там дело в ферментах, а не в крови. Пшеница- основной возделываемый злак с древнейших времен. Глютен содержится во многих злаках. Чем пшеница не угодила? Да и как он снижает действие инсулина? Инсулин «обитает» в крови, до туда глютен не добирается. Фасоль. Как можно трудно усвоить продукт, если в нем много белка?

    В общем написано так, как-будто это какие-то аксиомы, не требующие доказательств. А мне бы хотелось увидеть хотя бы парочку. А то ощущение, что список в случайном порядке набросали.

    Диета по 3 группе крови

    Группа крови III (В)- это кровь кочевников, выделившаяся в отдельный тип в период миграций масс. Носители этого типа крови обладают прекрасной способностью с легкостью приспосабливаться к любому питанию и продуктам. Обладают «луженым» желудком и могут почти любую еду использовать себе во благо.

    Если вы из этих счастливчиков, то вы должны включить в свое меню:

    • мясо и рыба
    • яйца продукты из молока (как цельного, так и кислого)
    • крупы (кроме гречневой и пшеничной)
    • овощи (кроме кукурузы и помидоров)
    • различные фрукты

    Хоть вы и всеядны, но и для вас есть запретительный список:

    • свинина и куриное мяса
    • морепродукты
    • оливки, кукуруза и чечевица
    • орехи, особенно арахис
    • алкоголь

    Так что, мой дорогой кочевник, кумыс тебе больше нельзя.

    Диета по 4 группе крови

    Группа крови IV (АВ)- это самый молодой тип. Так сказать итог перехода от сельского образа жизни к городскому. Этот тип так обычно и называют- «горожане». Представители вида отличаются самым слабым пищеварением и подверженностью различным заболеваниям. Хотя, по идее, эволюция должна была сделать все наоборот.

    Меню 4 группы состоит из:

    • сои в различных видах, и особенно тофу
    • рыбы и икры
    • молочных продуктов
    • зеленых овощей и фруктов
    • риса
    • ягод
    • красного сухого вина

    Обоснования списка я не нашел, но дойдя до списка не рекомендуемых продуктов, я понял, что искать в этом смысл, пожалуй, и не надо.

    Если у вас 4 группа крови, то вы не должны употреблять:

    • красное мясо, субпродукты и мясопродукты
    • любую фасоль
    • гречу кукурузу и пшеницу
    • апельсины, бананы, гуаву
    • кокосы, манго, гранаты, хурму
    • грибы орехи

    В первых группах еще была логика и какой-то свой смысл, но потом автор, видимо, устал.

    А самое интересное то, что эта система официально не обещает быстрых и внушительных результатов, основываясь на том что это не диета, а набор правил, приводящих к общему оздоровлению организма и как результат- к снижению веса.

    Влияние на диету положительного и отрицательного резус- фактора

    Знаете, что меня больше всего расстраивает в питании по группе крови? То, что она, давая объяснение своей уникальности, использует наше невежество.

    Все мы знаем, что существуют группы крови. А знаете ли вы, что вообще это значит?

    Группа крови (международное название-система АВО)- это система классификации крови на основе индивидуальных характеристик эритроцитов. То есть, за основу взят определенный признак, способный разделить один тип крови от другого.

    А что такое резус фактор?

    Это тоже система классификации типа крови, но уже по наличию определенного антигена на стенке эритроцита. Есть антиген, значит резус- положительный. Нет- отрицательный.

    Так как группа крови и резус-фактор- это разные системы, то диета по группе крови не разделяет питание отдельно для отрицательного резус- фактора и отдельно- для положительного.

    Пол на меню тоже не влияет. Продукты для мужчин и для женщин одинаковые.

    Но это не единственные системы. Есть еще:

    • Система Келла
    • Система Кидда
    • Система Даффи
    • Система MNSs
    • Лангерайс и Джуниор
    • Вэл отрицательная группа

    В различных системах, количество групп по разным признакам может доходить до девяти.

    Вы даже не представляете, на сколько мало изучена эта важнейшая для нас жидкость

    Вот и получается, что за основу диеты взят лишь один признак и вся теория выстроена только на нем. Неудивительно, что официальная медицина не считает данный способ питания объективным. И были даже проведены опыты с тысячей участников, которые показали, что наиболее эффективна диета для первой группы крови. При этом она эффективна для человека с любой группой крови. Видимо, она наиболее сбалансирована по рациону. Наименее эффективна диета 3 группы. И тоже для всех.

    Мои выводы по диете по группе крови

    Как вы уже поняли из саркастического тона, я не считаю данную диету эффективной в плане похудения. Оздоровление за счет перехода на более здоровый рацион- несомненно. Но похудение- вряд ли. Здесь даже нет рекомендаций по размерам порций и общего количества еды необходимой на день. Так можно весь день кушать, выбирая только «подходящие» продукты, а потом удивляться, почему вес не только не падает, но растет.

    Я бы мог посоветовать попробовать такой способ питания только в одном случае: если вы уже достигли своей желаемой формы. Это будет значить, что вы уже прошли долгий путь к пониманию своего организма и знаете, как он реагирует на те или иные продукты. Тогда, в качестве эксперимента, вполне можно попробовать. А вдруг?

    Специально для таких энтузиастов прилагаю внушительный список таблиц продуктов, чтобы не запутаться.

    Удачи вам на пути к фигуре вашей мечты.

    Таблицы разрешенных продуктов для 1, 2, 3 и 4 групп

    В таблицах плюсом обозначены подходящие продукты, минусом- неподходящие, а ноликом- нейтральные (не вредят, но и пользы не приносят)

    Мясные продукты

    ГРУППА КРОВИМясопродукты, птица, яйца
    IIIIIIIV
    ВЕТЧИНА
    +0ГОВЯДИНА
    +0ГОВЯЖИЙ ФАРШ
    +0ТЕЛЯТИНА
    БЕКОН
    +++БАРАНИНА
    0++КРОЛЬЧАТИНА
    ГУСЯТИНА
    0УТЯТИНА
    +00+МЯСО ИНДЕЙКИ
    00КУРЫ (БРОЙЛЕРНЫЕ)
    00+0ЯЙЦА
    00МЯСО ЦЫПЛЕНКА
    ОКОРОК
    +СЕРДЦЕ
    +00ПЕЧЕНЬ
    00САЛО
    СВИНИНА

    Рыба и морепродукты

    ГРУППА КРОВИРыба, морепродукты
    IIIIIIIV
    0+00КАРП
    0000КОРЮШКА
    00ЗУБАТКА
    +ИКРА
    00КАЛЬМАРЫ
    0+КАМБАЛА
    ++++ЛОСОСЕВЫЕ
    ЛОСОСЬ (КОПЧЕННЫЙ)
    ++++МАКРЕЛЬ
    +00МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ
    00++ОКУНЬ МОРСКОЙ
    0000ОКУНЬ РЕЧНОЙ
    +0++ОСЕТР
    ++ПАЛТУС
    0РАКООБРАЗНЫЕ
    +СЕЛЬДЬ МАРИНОВАННАЯ
    ++00СЕЛЬДЬ СВЕЖАЯ
    0СЕЛЬДЬ СОЛЕНАЯ
    ++++СИГ
    +0++ЩУКА РЕЧНАЯ
    00СОМ
    0+++СУДАК
    ++++ТРЕСКА
    000+ТУНЕЦ
    0УГОРЬ
    ++++СКУМБРИЯ
    ++++ФОРЕЛЬ
    ++ХЕК

    Молочные продукты

    ГРУППА КРОВИМолочные продукты
    IIIIIIIV
    0МОЛОКО ЦЕЛЬНОЕ
    0++ЙОГУРТ
    00КАЗЕИН (ПИЩЕВОЙ)
    0++КЕФИР
    0++МОЛОКО КОЗЬЕ
    +0МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ
    00МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА
    МОРОЖЕНОЕ
    0СЛИВКИ
    0++СМЕТАНА
    00СЫР ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА
    00++СЫР ОВЕЧИЙ
    00СЫР ПЛАВЛЕНЫЙ
    00++СЫР ТВОРОЖНЫЙ
    00++ТВОРОГ ДОМАШНИЙ

    Масло и жиры

    ГРУППА КРОВИМАСЛО И ЖИРЫ
    IIIIIIIV
    0000ЖИР ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ
    00МАРГАРИН
    0МАЛО АРАХИСОВОЕ
    МАСЛО КОКОСОВОЕ
    МАСЛО КУКУРУЗНОЕ
    ++00МАСЛО ЛЬНЯНОЕ
    ++++МАСЛО ОЛИВКОВОЕ
    00МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ
    00МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
    000МАСЛО СОЕВОЕ
    МАСЛО ХЛОПКОВОЕ

    Орехи и семена

    ГРУППА КРОВИОРЕХИ И СЕМЕНА
    IIIIIIIV
    ++АРАХИС
    +00+ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ
    000ОРЕХИ КЕДРОВЫЕ
    0000ОРЕХИ МИНДАЛЬНЫЕ
    00ОРЕХИ ФУНДУК
    0++СЕМЕНА МАКА
    00СЕМЕНА ПОДСОЛНЕЧНИКА
    ++СЕМЕНА ТЫКВЫ
    0ФИСТАШКИ

    Бобовые

    ГРУППА КРОВИБОБОВЫЕ
    IIIIIIIV
    0+++БОБЫ СОЕВЫЕ
    ++БОБЫ «ФЛОТСКИЕ»
    0+БОБЫ ЧЕРНЫЕ
    0000ГОРОХ СТРУЧКОВЫЙ
    0000ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ
    ++00СОЕВОЕ МОЛОКО
    ++00СОЕВЫЙ СЫР
    0000ФАСОЛЬ БЕЛАЯ
    +++ФАСОЛЬ ПЯТНИСТАЯ
    0000ФАСОЛЬ СПАРЖЕВАЯ
    ++ЧЕЧЕВИЦА

    Зерновые и мучные

    ГРУППА КРОВИЗерновые и мучные изделия
    IIIIIIIV
    0БУБЛИКИ ПШЕНИЧНЫЕ
    0+++ВАФЛИ РИСОВЫЕ
    00ГОРЯЧИЕ БУЛОЧКИ
    0+ГРЕЧКА
    0КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ
    00КРУПА МАННАЯ
    000КРУПА ПЕРЛОВАЯ
    000КРУПА ЯЧНЕВАЯ
    0КУКУРУЗА
    00МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
    0+МУКА ГРЕЧНЕВАЯ
    00МУКА ИЗ ТВЕРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ
    0МУКА И КРУПА КУКУРУЗНАЯ
    +++МУКА ОВСЯНАЯ (ТОЛОКНО)
    0++МУКА РЖАНАЯ
    0МЮСЛИ
    00ПЕЧЕНЬЕ «КРЕКЕР»
    0+0ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ
    00++ПРОСО
    000ПРЯНИКИ РЖАНЫЕ
    0ПШЕНИЦА
    00++РИС
    0+0РОЖЬ
    0ХЛЕБ ЗЕРНОВОЙ
    0ХЛЕБ ИЗ МУКИ ГРУБОГО ПОМОЛА
    0000ХЛЕБ СПЕЛЬТЫ
    0000ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ
    0+0ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
    00+ХЛЕБ РЖАНОЙ
    0++ХЛЕБЦЫ РЖАНЫЕ
    0ХЛОПЬЯ КУКРУЗНЫЕ
    0++ХЛОПЬЯ ОВСЯНЫЕ
    0ХЛОПЬЯ ПШЕНИЧНЫЕ
    000ЯЧМЕНЬ

    Специи

    ГРУППА КРОВИПряности, специи
    IIIIIIIV
    000ВАНИЛЬ
    0000ГВОЗДИКА
    0+00ГОРЧИЦА
    0000ДЖЕМ И ЖЕЛЕ ИЗ ФРУКТОВ
    КЕТЧУП
    0000КОРИАНДР
    00КОРИЦА
    0000ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ
    00МАЙОНЕЗ
    0000МЕД
    000МУСКАТНЫЙ ОРЕХ
    0000ПАПРИКА
    +0++ПЕРЕЦ КАРРИ
    0ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ
    +0++ПЕТРУШКА
    0000САХАР-ПЕСОК
    00СОЛЕНЬЯ И МАРИНАДЫ
    0000ТМИН
    0000УКРОП
    0УКСУС БЕЛЫЙ
    0УКСУС ВИННЫЙ
    0УКСУС ЯБЛОЧНЫЙ
    0000ФЕНХЕЛЬ
    00++ХРЕН
    0000ШОКОЛАД

    Овощи и грибы

    ГРУППА КРОВИОВОЩИ И ГРИБЫ
    IIIIIIIV
    +++БАТАТ
    00+0БРЮКВА
    0+00ГРИБЫ (ВЕШЕНКА)
    0000ДАЙКОН
    0000КАБАЧКИ (ЦУКИНИ)
    +0КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ
    ++++КАПУСТА БРОККОЛИ
    0+0КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ
    +0КАПУСТА КИТАЙСКАЯ ЛИСТОВАЯ
    +0КАПУСТА КРАСНОКОЧАННАЯ
    ++++КАПУСТА ЛИСТОВАЯ
    ++КАПУСТА ЦВЕТНАЯ
    0КАРТОФЕЛЬ
    ++00КОЛЬРАБИ
    ++++КРЕСС-САЛАТ
    0+00ЛУК-ПЕРО
    ++00ЛУК-ПОРЕЙ
    ++00ЛУК РЕПЧАТЫЙ
    0++0МОРКОВЬ
    000+ОГУРЦЫ
    ++0+ПАСТЕРНАК
    +++ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ
    0++ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ
    РЕВЕНЬ
    00РЕДИС
    00РЕДЬКА
    ++00РЕПА (ТУРНЕПС)
    0000САЛАТ КОЧАННЫЙ
    000САЛАТ ЛИСТОВОЙ
    0000СВЕКЛА
    ++++СВЕКЛА ЛИСТОВАЯ
    000+СЕЛЬДЕРЕЙ
    0000СПАРЖА
    00ТОМАТЫ
    ++00ТОПИНАМБУР
    ++0ТЫКВА
    ++00ЦИКОРИЙ
    00ШАМПИНЬОНЫ
    ++00ШПИНАТ

    Фрукты и ягоды

    ГРУППА КРОВИФРУКТЫ И ЯГОДЫ
    IIIIIIIV
    0АВАКАДО
    ++++АЛЫЧА
    0+++АНАНАС
    0АПЕЛЬСИН
    0000АРБУЗ
    0+БАНАН
    0БАРБАРИС
    0+++БРУСНИКА
    00++ВИНОГРАД
    0+0+ВИШНЯ
    0+00ГОЛУБИКА
    00ГРАНАТ
    0+0+ГРЕЙПФРУТ
    0000ГРУША
    00ДЫНЯ
    +00ЕЖЕВИКА
    0000ИЗЮМ
    ++0+ИНЖИР
    000+КИВИ
    000КЛУБНИКА
    0+++КЛЮКВА
    000+КРЫЖОВНИК
    0+0+ЛИМОН
    0000МАЛИНА
    00МАНДАРИН
    0МАСЛИНЫ ЗЕЛЕНЫЕ
    0МАСЛИНЫ ЧЕРНЫЕ
    0000НЕКТАРИН
    ++ОРЕХ КОКОСОВЫЙ
    0000ПЕРСИК
    ++++СЛИВА
    0000СМОРОДИНА
    00ХУРМА
    ++0+ЧЕРЕШНЯ
    0+00ЧЕРНИКА
    ++00ЧЕРНОСЛИВ
    ++++ЯБЛОКО

    Соки и жидкости

    ГРУППА КРОВИСОКИ И ЖИДКОСТИ
    IIIIIIIV
    0+00АБРИКОСОВЫЙ
    ++00АЛЫЧЕВЫЙ
    +++0АНАНАСОВЫЙ
    0АПЕЛЬСИНОВЫЙ
    0000БЕРЕЗОВЫЙ
    00++ВИНОГРАДНЫЙ
    ++0+ВИШНЕВЫЙ
    00ГРАНАТОВЫЙ
    0+00ГРЕЙПФРУТОВЫЙ
    0++КАПУСТНЫЙ
    00++КЛЮКВЕННЫЙ
    0+00ЛИМОННЫЙ
    0+00МОРКОВНЫЙ
    0000ОГУРЕЧНЫЙ
    0+0+СЕЛЬДЕРЕЙНЫЙ
    ++00СЛИВОВЫЙ
    00ТОМАТНЫЙ
    000ЯБЛОЧНЫЙ СИДР
    000ЯБЛОЧНЫЙ

    Травяные чаи

    ГРУППА КРОВИТРАВЯНЫЕ ЧАИ
    IIIIIIIV
    0+0+БОЯРЫШНИК
    0+00ВАЛЕРЬЯНА
    0+++ЖЕНЬШЕНЬ
    +00ЗВЕРОБОЙ
    00+ЗЕМЛЯНИКА (ЛИСТЬЯ)
    +0ЛИПА
    +0+ЛОПУХ
    00+0МАЛИНА
    0МАТЬ-И-МАЧЕХА
    0000МЯТА
    +000ОДУВАНЧИК
    +0+0ПЕТРУШКА
    0+0+РОМАШКА
    00++СОЛОДКОВЫЙ КОРЕНЬ
    0000ТЫСЯЧЕЛИСТНИК
    0000ЧЕБРЕЦ
    0+0+ЭХИНАЦЕЯ
    ++++ЯГОДЫ ШИПОВНИКА

    Напитки

    ГРУППА КРОВИПРОЧИЕ НАПИТКИ
    IIIIIIIV
    0000ВИНО БЕЛОЕ
    0+00ВИНО КРАСНОЕ
    ВОДКА
    КОКА-КОЛА
    КОНЬЯК
    +0+КОФЕ ЧЕРНЫЙ
    ЛИМОНАД
    НАСТОЙКИ НА СПИРТУ
    000ПИВО
    +0СОДОВЫЕ НАПИТКИ
    0+++ЧАЙ ЗЕЛЕНЫЙ
    0ЧАЙ ЧЕРНЫЙ

     

    Питание по группам крови | ReSpekT

    Питание по 1 группе крови

    Особо полезно

    вредные

    нейтрально

    говядина, телятина, баранина, индейка, печень, сердце, говяжий фарш

    ветчина, бекон, окорок, мясо гуся, сало, свинина

    крольчатина, мясо утки, куры бройлерные, мясо цыпленка, яйца 

    морские водоросли, осетр, палтус, лососевые, сельдь свежая, щука речная, скумбрия, форель, хек   тунец,

    зубатка, икра, лосось (копченый), соленая и маринованная сельдь, сом

    карп, корюшка, кальмары, камбала, окунь, ракообразные,  треска, судак, угорь

     

    молоко цельное, йогурт, пищевой казеин, кефир, молоко козье, обезжиренное молоко, мороженое, сливки, молочная сыворотка, сметана, сыр из коровьего молока, плавленый сырок

    сыр овечий, творожный, творог домашний

    оливковое и льняное масло

    масло арахисовое, соевое, кукурузное, хлопковое

    жир печени трески, маргарин, подсолнечное, сливочное, соевое масло

    грецкие орехи, семена тыквы

    арахис, семена мака, фисташки

    орехи миндальные, кедровые, фундук, семена подсолнечника

    соевое молоко и соевый сыр, пятнистая фасоль

    бобы «флотские», чечевица

    бобы соевые, черные, горох стручковый, горошек зеленый, белая и спаржевая фасоль

     

    бублики пшеничные, горячие булочки, крахмал кукурузный, манная крупа, кукуруза, макаронные изделия, мука из твердых сортов пшеницы, мука и крупа кукурузная, толокно(мука овсяная), мюсли, печенье «крекер», овсяное печенье, пшеница, хлеб зерновой, хлеб из муки грубого помола, хлеб пшеничный, кукурузные, овсяные и пшеничные хлопья

    вафли рисовые, гречка, перловая, ячневая крупа, мука гречневая, ржаная, просо, пряники ржаные, рис, рожь, хлеб и хлебцы ржаные, ячмень

    перец карри, петрушка

    ваниль, кетчуп, корица, мускатный орех, черный перец, соленья и маринады, уксус белый, винный, яблочный

    гвоздика, горчица, джем и желе из фруктов, кориандр, лавровый лист, майонез, мед, паприка, сахар-песок, тмин, укроп, фенхель, хрен, шоколад

    капуста брокколи, батат (сладкий картофель), кольраби, кресс-салат, лук-порей, лук репчатый, пастернак, перец острый, репа (турнепс), свекла листовая, топинамбур, тыква, цикорий, шпинат

    капуста белокочанная, краснокочанная, брюссельская, китайская листовая, цветная, картофель, ревень, шампиньоны

    брюква, грибы (вешенка), кабачки (цукини), лук-перо, морковь, огурцы, сладкий перец, редис, редька, салат, свекла, сельдерей, спаржа, томаты

    алыча, инжир, слива, черешня, чернослив, яблоко

    авокадо, апельсин, дыня, ежевика, клубника, мандарин, маслины, кокосовый орех

    ананас, арбуз, банан, барбарис, брусника, виноград, вишня, голубика, гранат, грейпфрут, груша, изюм, киви, клюква, крыжовник, лимон, малина, нектарин, персик, смородина, хурма, черника

    соки ананасовый, вишневый, сливовый и алычовый

    соки апельсиновый, кокосовый, яблочный, яблочный сидр

    соки абрикосовый, березовый, виноградный, гранатовый, грейпфрутовый, клюквенный, лимонный, морковный, огуречный, сельдерейный, томатный

    чаи из трав: одуванчика, петрушки, липы, ягод шиповника

    чаи из трав: зверобой, листья земляники, лопух, мать-и-мачеха

    чаи из трав: боярышник, валерьяна, женьшень, малина, мята, ромашка, корень солодки, тысячелистник, чабрец, эхинацея

     

    водка, коньяк, настойки на спирту, кока-кола, лимонад, черный чай и кофе

    вино красное и белое, пиво, зеленый чай

    Диета по группе крови (1, 2, 3 или 4): правильное питание, таблица продуктов

    Доброго всем времени суток! Сегодня мы поговорим о такой необычной диете, как диета по группам крови. Многие, наверное, о такой диете и не слышали.

    Основоположником ее является врач Джеймс д’Адамо, считающий, что группа крови и питание тесно между собой взаимосвязаны. Он исходил из того, что в процессе эволюции человека состав его крови не только менялся с тем типом пищи, которым питалось население в определенный период времени, но и коррелировался с ним.

    Врачом было найдено общее между людьми с одинаковой группой крови. Это люди, которые были связаны общим далеким прошлым.

    Например, 1 группа крови – люди-охотники, 2 – земледельцы, 3 – кочевники.

    Соответственно, людям с первой группой лучше всего подходит мясная пища, для людей со второй – растительная, мясную же лучше использовать по минимуму.

    У людей с третьей группой сильный иммунитет, потому они в пище неприхотливы. Однако, молочные продукты лучше есть в меру, не злоупотреблять, поскольку у людей 3 группы непереносимость лактозы.

    А вот что касается 4 группы, то тут не все еще ясно. Это группа крови редкая, эволюционно более новая и сочетает в себе признаки всех остальных групп.

    Соответственно этим различиям была разработана таблица продуктов, характерная для различных типов групп крови.

    Таблица продуктов

    Согласно этой таблице для каждого типа группы крови характерны свои продукты. Причем, одни из них приводят к похудению, другие к прибавке в весе.

    Прежде чем садится на диету, необходимо понимать, что существуют рекомендованные, запрещенные и нейтральные продукты. Первые очень хорошо подходят организму, вторые, наоборот противопоказаны, так как приведут к нежелательному набору веса. А что касается нейтральных, то они включаются в рацион, но в небольших количествах.

    Исходя из этого наиболее полная и подробная таблица продуктов пригодных и запрещенных для разных групп крови будет выглядеть следующим образом:

          Рекомендуемые продукты

       Ограниченные продукты

        Продукты, увеличивающие вес

        Продукты, снижающие вес

    Для каждой из групп крови существует свой набор продуктов, соответственно свое меню. Ниже рассмотрим наиболее характерные наборы меню для каждой из групп. Это всего лишь рекомендации. Основываясь на таблицах разрешенных и запрещенных продуктов вы можете составить свое меню.

    Меню для 1 группы крови

    1 группа крови одна из самых распространенных, более 33% населения планеты. Эта группа считается самой древней и родоначальной. Охота – то, с чего началась жизнь человека. У людей этой группы хорошая пищеварительная система.

    Для них, лучше всего подходит мясная диета, а также различные морепродукты. Для того, чтобы не потолстеть, необходимо исключить из меню такие продукты, как пшеницу, кукурузу, капусту, овес.

    Кроме этого не рекомендуется в качестве лекарства использовать аспирин, а также витаминные комплексы, в которых содержатся ретинол и токоферол.

    Примерное меню на три дня для людей этой группы крови будет выглядеть следующим образом:

    1 День

    На завтрак можно приготовить бутерброд из ржаного хлеба с маслом и сыром. А из напитков лучше всего заварить травяной чай.

    Обед состоит из салата, куриного супа с щавелем и капустой брокколи. Салат можно сделать из куриной или говяжьей печени, помидор и шпината. Заправить его лучше соевым соусом.

    На ужин приготовьте отварную говядину, а в качестве гарнира подойдут вешенки. Чай заварить так же, как на завтрак – травяной, из зверобоя и мяты.

    • Между обедом и ужином можно съесть 50 г орехов или фруктов — бананов, яблок, слив.
    • 2 День

    На завтрак подойдет гречневая каша на соевом молоке. Чай – зеленый.

    Обеденное меню состоит из супа с морепродуктами и со сливками, туда добавляем еще чеснок и зелень. Второе блюдо — салат из моркови, спаржи, зелени. В качестве напитка все тот же травяной чай.

    На ужин приготовьте куриное филе запеченное с ананасом, а в качестве гарнира — белый горох или перец. Напиток уже можно разнообразить, например, клюквенный морс.

    Между обедом и ужином перекусите орехами (грецкий, кедровый или миндаль). Из фруктов возьмите киви, груши или яблоки.

    3 День

    На завтрак подойдут хлебцы с сыром, помидором и зеленый чай.

    Обеденное меню состоит из салата — яиц, креветок, огурцов и яблок. Суп приготовьте грибной с жареными овощами.

    На ужин необходимо запечь в духовке рыбу. А в промежутке между обедом и ужином перекусите орехами, каким-либо фруктом или черносливом.

    Меню для 2 группы крови

    2 группа вышла из первой. Когда охотники решили осесть и начать выращивать растения. К этой группе крови относится около 38% людей. Диета для них основывается исключительно на растительной пище. Это связано с тем, что у людей со второй группой кислотность пониженная, а потому мясную пищу переваривать уже сложнее.

    Меню для второй группы выглядит следующим образом:

    1 День

    На завтрак готовится рисовая каша с абрикосами. В качестве напитка – зеленый чай.

    На обед – овощной крем-суп, овощной салат. Салат можно приготовить из любых овощей, а вот в состав супа входят морковь, брюссельская капуста, картофель, кедровые орешки. Весьма вкусным и полезным будет салат из помидоров, огурцов и редиса. Заправка салата – оливковое масло.

    На ужин – тушеные шампиньоны с морковью и кабачком, ананасовый сок. Между обедом и ужином можно перекусить кешью или бразильским орехом. Кроме этого необходимо съесть что-то одно: помидор или огурец.

    1. 2 День
    2. На завтрак приготовьте гречневую кашу на соевом молоке и зеленый чай.

    На обед – салат из моркови, спаржи и зелени. Суп – из щавеля с яйцами. Запиваем все это вишневым соком.

    Ужин – филе индейки, на гарнир рис с овощами, клюквенный морс. В промежутке между обедом и ужином можно перекусить кедровыми или грецкими орехами, миндалем. Из фруктов съешьте абрикосы или сливы, чернослив или курагу.

    • 3 День
    • На завтрак готовится овощной салат и кофе.
    • На обед – грибной суп с овощами, а также салат из сыра, огурцов, яиц с яблоками.

    Ужин состоит из запеченной рыбы с фасолью. А между обедом и ужином перекусываем орехами и фруктами.

    Меню для 3 группы крови

    Носителями третьей группы крови являются почти 21% населения Земли. Как показывает генетический анализ, образовалась эта группа из-за межрасового смешения. Организм этих людей очень легко реагирует на изменения в питании. Поэтому диета для людей с третьей группой весьма разнообразна.

    1. Меню для этой группы выглядит следующим образом:
    2. 1 День
    3. На завтрак подойдет рисовая каша с яблоками и травяной чай из зверобоя или мяты.

    На обед необходимо приготовить салат из сардин, яиц, сыра. Заправка для салата – сметана или оливковое масло. Из супов – крем-суп из моркови, картофеля и грибов

    Ужин простой – отварная говядина с баклажанами, перцем. В промежутке между ужином и обедом перекусите орехами, овощами (морковь или огурец) и любым фруктом.

    2 День

    На завтрак готовим овсяную кашу. Обед состоит из любого фруктового салата и суп-крема с цветной капустой и брокколи.

    Ужин весьма экзотичен: тушеная зайчатина с гарниром из риса с овощами. Напиток – зеленый чай.

    3 День

    Завтрак состоит из йогурта, яблока, ягодного морса.

    На обед – грибной суп с овощами. Зато салат – мясной. В него входит говядина, пекинская капуста, огурец и кинза.

    На ужин подойдет запечённая рыба с фасолью. А в качестве перекуса до ужина – орехи, фрукты.

    Меню для 4 группы крови

    Это самая молодая группа крови, носителями которой являются не более 8% жителей планеты. Возникла эта группа в результате смешения трех других. В результате диета строится по принципу комбинирования и является умеренной. Вместе с тем, меню четко не отработано, а потому здесь можно экспериментировать. Например, используем мясо, но в малых количествах и только с овощами.

    • Меню для четвертой группы выглядит следующим образом:
    • День 1
    • На завтрак готовим овсяную кашу с абрикосами и яблоками.

    На обед делаем салат из яиц, сыра и сардины, заправляем сметаной или оливковым маслом. Горячее — овощной крем-суп.

    Ужин состоит из отварной баранины с перцем и баклажанами. Что касается перекуса между обедом и ужином, то понадобятся орехи, морковь (можно огурец), любой из фруктов.

    2 День

    На завтрак делаем просто рисовую кашу. Обед состоит из фруктового салата, крем-супа из разных видов капусты.

    На ужин можно приготовить жульен из морепродуктов. Перекус, как обычно, орехи, курага, чернослив. К ним можно добавить ржаные хлебцы.

    3 День

    На завтрак достаточно будет йогурта и груши. Напиток – облепиховый морс.

    На обед делаем салат из пекинской капусты, помидора, индейки, сыра и овощной суп.

    Ужин будет состоять из запеченной рыбы с рисовым гарниром. Что касается перекуса или полдника, то подойдут орехи, фрукты и кефир.

    В чём преимущества и недостатки диеты

    В отличие от других диет, эта является достаточно противоречивой. У нее много как сторонников, так и тех, кто считает ее неправильной.

    Один из минусов состоит в том. Что эта диета не учитывает ни возраст, ни пол, ни различные болезни.

    Вот такой пример. Для первой группы крови не рекомендуется пить кофе. Но если у человека гипотония и без кофе он не может. Гипертоникам же, вредны соль и рыба. Для тех, у кого повышен холестерин вред может оказать мясо и яйцо.

    Плюсом считается то, что включая в свой рацион разрешенные диетой продукты можно улучшить свое здоровье. Причем резус здесь значения не имеет совсем, таким образом меню для людей с положительным резусом точно такое же, что и с отрицательным.

    Однако, лучше все-таки прежде чем сесть на диету посоветоваться с врачами. А что касается врачей, посмотрите это интересное видео из программы о здоровье, идущей на канале «Россия 1».

    Видео о диете из программы Здоровье

    

    Успехов всем!

    Диета по группе крови 1, 2, 3, 4: положительная и отрицательная + ТАБЛИЦЫ продуктов

    Диета по группе крови — это весьма необычный способ питания, согласно которому вы можете избавиться от лишних килограммов. Она основывается не на простых и случайных экспериментах, диета полностью научно обоснована. Это труд десятков ученых и диетологов. Поэтому, если вы устали от «голодных» и изнуряющих диет, в которых практически все под запретом, то попробуйте питание по группе крови.

    Содержание этой статьи:

    Это интересно: Диета 6 лепестков: меню на каждый день, неделю, особенности, результаты, фото + ОТЗЫВЫ

    Появилась эта схема питания вследствие работы над ней двух поколений диетологов из Америки по фамилии Д’Адамо. Если верить их утверждениям, то в процессе эволюции наши тела  требуют различной пищи из-за разницы в группе крови. Традиционная наука и диетология отрицают подобную идею, но у нее есть огромное количество последователей, которые добились немалых успехов.

    Таблица питания

    Врач-натуропат Питер Д’Адамо из Соединенных Штатов Америки утверждает, что все люди отличаются друг от друга не цветом кожи, волос, глаз и другими внешними признаками, а по группе крови. Именно она является основным различием. Основывает это утверждение на исследованиях своего отца Джеймса Д’Адамо и своей многолетней практике.

    Все дело в том, что каждая из четырех групп крови по-разному взаимодействует с лецитинами, которые участвуют в строении человеческой клетки. Поступают они в наше тело из пищи. Химический состав лецитина из мяса кардинально отличается от его «сородича» из растительных продуктов. Диета по группе крови позволяет выбирать именно те лецитины, которые полезны для вашего организма.

    Основой этой теории стала книга врача под названием Eat Right 4 Your Type. В переводе это обозначает «Кушайте правильно по своему типу». Впервые книга была издана в 1997 году. На сегодняшний день она стала однозначным бестселлером во многих странах.

    Хотите попробовать похудеть, придерживаясь диеты по группе крови? Тогда соблюдайте все рекомендации врача, исключая «вредные» для вашего организма продукты. Также добавьте в меню побольше полезной пищи именно для вас.

    вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

    Считается, что носители этой группы являются самыми древними людьми на планете. В наши дни численность ее представителей составляет около 33% от всего населения Земли.

    Первая группа крови

    Д’Адамо называют этих людей «земледельцами». Им присущи такие особенности:

    • Сильный желудочный тракт и хорошее пищеварение;
    • Развитый иммунитет;
    • Плохая адаптация к перемене системы питания;
    • Склонность к аллергиям и аутоиммунным заболеваниям;
    • Частые нарушения свертываемости крови;
    • Возникновения воспалений;
    • Повышенная кислотность желудка.

    вернуться к меню ↑

    1Включите в рацион больше мяса. Употребляйте этот продукт как можно чаще, по возможности — ежедневно большими и средними порциями. Для вас этот продукт необходим для правильного обмена веществ.

    Лучше всего подойдут сочные стеки слабой прожарки, с кровью. Но не всем по вкусу подобные «кулинарные шедевры». Если вы любите хорошо приготовленное мясо, то замаринуйте его предварительно в кислом маринаде (соки, вино, уксус), а затем запеките в духовке до готовности.

    Также для вас подойдет мясо, жаренное на открытом огне.

    2Кушайте рыбу. Особенно хороша для организма с первой группой крови морская и океаническая. Рыбий жир обладает противовоспалительными свойствами. Он налаживает работу щитовидной железы и поможет справляться с осложнениями.

    3Исключите молочные продукты. Идеолог этой диеты считает, что животных, которые дают молоко, люди приручили только в эпоху земледелия. Поэтому организму «охотника» они не просто не нужны, а могут нанести вред. В древние времена он их просто не знал. Поэтому от любых молочных продуктов животного происхождения необходимо отказаться.

    4Откажитесь от муки и круп. Эти продукты у «охотников» вызывают брожения в желудке и плохо усваиваются. Особенно вредная пшеница, из которой и делают муку. Если вы хотите сбросить вес, то должны вообще забыть о мучных изделиях. Также лучше исключить овсяную кашу и отруби.

    5Минимум бобовых. А лучше также исключить их из вашего рациона. Известно, что бобовые являются ценным источником растительного белка. Но «охотникам» следует от них отказаться, так как они ему чужды. Весь необходимый белок нужно получать из мяса и рыбы.

    6Большое количество овощей и фруктов в рационе. Употреблять в пищу необходимо те продукты, которые ели ваши предки. К примеру, если вы проживаете на территории России, то кушать апельсины и бананы не стоит. А вот яблоки, свеклу, морковь напротив — употребляйте в больших количествах.

    7Добавьте сухофрукты. Они послужат для вас идеальным перекусом, потому что их очень удобно носить с собой. Они прекрасно утоляют голод и подходят для первой группы крови.

    8Вместо кофе — зеленый чай. Черный также лучше заменить травяным или зеленым. Дело в том, что кофейные напитки и черный чай могут повышать кислотность в желудке, а у «охотников» ее показатели и так немалые.

    вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

    Следуя из теории диетологов, вторая группа крови появилась намного позже первой. Это случилось в связи с переменой в образе жизни человека. Человечество начало вести оседлый образ жизни, вспахивать землю, засевать ее и получать постоянный урожай. Названы люди со второй группой крови «землепашцами».

    Вторая группа крови

    Слабые и сильные стороны людей со второй группой крови:

    • Повышенная организованность и способность хорошо адаптироваться к переменам и новым внешним факторам;
    • Повышенный иммунитет и отличная работа пищеварительной системы;
    • Чувствительная и слабая нервная система;
    • Сильная чувствительность желудка к переменам в питании и рационе.

    вернуться к меню ↑

    Врачи советуют «земледельцам» придерживаться растительной пищи и стать вегетарианцами. А из физических упражнений выбирать что-то спокойное и медленное, например, йогу или пилатес.

    Несколько советов по питанию:

    1Уберите из рациона мясо. Дело в том, что у «земледельцев» в желудке не достаточно ферментов, которые переваривают животный белок. Поэтому мясные продукты могут долго и сложно перевариваться, вызывая в кишечники процессы гниения.

    2Отдайте предпочтение птице. Если вы не можете полностью исключить из своего рациона мясо, то отдайте предпочтение курице, индейке, а также яйцам. Кушайте птицу не чаще, чем два раза в неделю.

    3Включите рыбу и сою. Эти продукты станут для вас главным источником легкоусвояемого белка.

    4Не употребляйте молоко. Вместо него берите кефир, йогурт, ряженку. В этом случае бело ферментируется и лучше усваивается.

    5Употребляйте бобовые. Для организма «земледельца» бобовые являются отличным источником растительного белка.

    6Отдайте предпочтение фруктам и овощам. Они не только насытят ваш организм нужными витаминами и клетчаткой, но и наладят работу ЖКТ.

    7Включите орешки и семечки. Для перекусов «земледельцам» подойдут различные орехи (фундук, арахис, кешью, грецкие) и семечки (подсолнечника, тыквы). Из них можно получить полезные ненасыщенные жиры.

    8Добавьте в меню продукты с витамином А. Из свежих продуктов этот витамин усваивается намного лучше. Им богата морковь, брокколи, шпинат, цуккини.

    9Пейте зеленый чай. Этот напиток сможет укрепить иммунитет и добавит бодрости.

    вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

    Люди с этой группой крови появились в результате освоения человечеством новых территорий. В связи с тем, что народы начали кочевать, их потребности изменились. Диетологи назвали этот тип «странниками» (или «кочевниками»). Численность этой группы крови на сегодняшний день — менее 20% от всего населения Земли.

    Третья группа крови

    Слабые и сильные стороны «кочевников»:

    • Устойчивый иммунитет;
    • Отличная адаптация даже к самым плохим условиям жизни;
    • Крепкая нервная система;
    • Прекрасный иммунитет, в случае соблюдения соответствующей диеты;
    • Склонность к аутоиммунным заболеваниям, в случае нарушения питания и режима.

    вернуться к меню ↑

    Автор диеты отмечает, что у «кочевников» есть вероятность заполучить ухудшение ферментации в желудке, а также понизить кислотность желудка из-за неправильного питания. Но, люди с третьей группой крови способны отлично переваривать, как белковую, так и углеводную пищу.

    Советы по питанию:

    1Кушайте мясо пару раз в неделю. Лучше отдать предпочтение домашнему мясу. Ешьте его в небольших количествах. Оно необходимо, чтобы насытить организм необходимым количеством животного белка. Готовить лучше мясо в духовке, не сильно высушивая или зажаривая его.

    2Употребляйте рыбу нежирных сортов. Она станет для вас источником не только легко усвояемого белка, но и Омега-3. Особенно хорошо кушать белую рыбу при похудении, так как калорий в ней совсем мало.

    3Добавьте молочных продуктов. Организм «кочевника» отлично их переваривает и получает из молочки максимум полезных веществ.

    4Добавляете в блюда специи. Они помогут выделению больших ферментов для переваривания пищи.

    вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

    Таких людей на планете меньше всего. Они считаются самыми молодыми на планете. Четвертая группа крови является самой противоречивой. В ней сочетаются сильные и слабые стороны первой и второй группы.

    Четвертая группа крови

    Плюсы и минусы четвертой группы крови:

    • Уязвимый иммунитет;
    • Быстрая адаптация к перемене питания;
    • Чувствительный ЖКТ;
    • Повышенная чувствительность к микробным заболеваниям и инфекциям.

    вернуться к меню ↑

    Диета для четвертой группы крови должна основываться на системе питания первой и второй групп. Из физических нагрузок лучше выбирать умеренные нагрузки: ходьба, бег, стрейчинг, фитнес, плавание.

    Советы по меню:

    1Уберите курицу и красное мясо. Ферменты вашего организма плохо переваривают подобную пищу.

    2Кушайте рыбу и сою. Они станут для вас самым главным источником белка.

    3Исключите цельное молоко. Свежее молоко лучше заменить на кисломолочные продукты.

    4Добавьте ферментированные продукты. Это квашеная капуста, огурцы, помидоры. Также подойдут кефиры и ряженки.

    вернуться к меню ↑

    8 Общий Балл

    Похудеть дома по группе крови вполне реально. Но эту задачу ни в коем случае не нужно пытаться выполнить за одну или две недели. Главное в похудении — ваше здоровье. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в х. Ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!

    Плюсы

    • Похудеть реально
    • Вы будете чувствовать себя лучше
    • Вы станете привлекательнее внешне

    Минусы

    • Для этого понадобится время
    • Без силы воли и мотивации справиться сложно
    • Нужно знать схему похудения
    • Необходимы режим питания и спортивные нагрузки

    Добавить свой отзыв

    Диета по группе крови: суть диеты, таблица продуктов

    По утверждению врача Питера Д’Адамо (США), группа крови и генетические особенности каждого человека в значительной мере влияют на то, как организм усваивает питательные вещества. Основываясь на своих убеждениях, он разработал программы по снижению веса, которые называются «диетами по группе крови».

    Чтобы организм мог полноценно функционировать, человек должен употреблять в пищу только те продукты, которые ему подходят. Если отказаться от еды, несовместимой с группой крови, то все системы органов будут работать гораздо лучше, очистится кишечник, что приведет к уменьшению массы тела. Конечно, при условии, что вес был действительно лишним.

    Первая книга, которая была написана Питером Д’Адамо, появилась в свете еще в прошлом веке (1997 год).

    Затем вышли еще несколько томов, в которых отражена концепция доктора «4 группы крови – 4 пути к здоровью» («Eat Right 4 Your Type»).

    Все тома получили одобрение общественности и стали руководством к действию для сотен тысяч жителей Америки. Его рекомендациям начали следовать многие, в том числе те люди, которые имеют проблемы с весом.

    Популярность изданий набирала обороты с каждым днем. Не удивительно, что спустя всего лишь несколько лет врач Д’Адамо был признан ведущим диетологом в своей стране.

    Он открыл собственную клинику, которая находится в городе Портсмут. Клиентами врача стали многие известные личности.

    Открыто говорят о приверженности питания по группе крови такие звезды, как Опра Уинфри, Деми Мур, Миранда Керр.

    Суть диеты по группе крови

    • Все люди делятся на 4 типа: в России существуют 1, 2, 3, и 4 группы крови, а в США градация выглядит несколько иначе. Там признана шкала АВО. О – это 1 группа крови, А – 2 группа, В – 3 группа, АВ – 4 группа.
    • Питаться всем людям нужно по-разному. Лучше выбирать только те продукты, которые соответствуют вашей группе крови. Если не следовать этим рекомендациям, то возникают множественные проблемы со здоровьем, в том числе, развивается ожирение. Его основная причина – невозможность организма на генетическом уровне усваивать неподходящую ему пищу. Диета по группе крови также обозначает продукты, которые можно употреблять в пищу всем людям, так как они являются нейтральными. Однако есть их нужно в небольших количествах.
    • Физическая нагрузка должна соответствовать группе крови. Если обладателям первой группы крови больше подходит бег и силовые упражнения, то людям со второй группой крови следует заниматься умеренно, например, йогой.

    • Диета предполагает прием витаминов и микроэлементов в зависимости от группы крови. Они нужны, чтобы поддерживать здоровье в норме.
    • Есть определенный набор продуктов, которые диета запрещает употреблять людям с любой группой крови. Например, это касается выпечки, сахара, фастфуда, газировки. Доктор Питер Д’Адамо считает их на 100% противоестественными организму человека. Если убрать из рациона все ненатуральное, то избавиться от лишнего веса не составит труда. Ведь калорийность меню значительно снизится.
    • Необходимо вырабатывать у себя правильные пищевые привычки. Всегда нужно задумываться о том, насколько качественна та еда, которая попадает в желудок. Если придерживаться этого принципа, то уже спустя непродолжительный отрезок времени из меню полностью исчезнут вредные продукты. Вместе с ними уйдут и лишние килограммы.
    • Без адекватной физической нагрузки избавиться от лишнего веса не удастся. С помощью упражнений можно быстрее похудеть, так как организму будет легче контролировать чувство голода. Это, в свою очередь, позволит не допустить переедания.

    В диете по группе крови человек не встретит рекомендаций относительно конкретного объема пищи, который можно съесть за 1 раз или за сутки. Врач не заставляет людей питаться по часам, ведь это может приводить к возникновению чувства голода.

    Важно грамотно составить меню, это позволит организму контролировать аппетит. Он появится тогда, когда придет время. Диета по группе крови – это не ограничения в рационе, а новый подход к своему пищевому поведению.

    Система позволяет пересмотреть привычки в еде и оздоровиться.

    Как показывают отзывы от людей, которые придерживались диеты по группе крови, избавиться от лишних килограммов удается не сразу. Для этого должно пройти время – не менее 6 месяцев. Ведь эта методика, по большому счету, не диета для похудения, а лишь программа правильного и здорового питания.

    Кроме того, сам Питер Д’Адамо вовсе не дает каких-либо гарантий, что человек сбросит вес. Тем не менее, врач отмечает, что его схему питания можно использовать людям, страдающим от ожирения и заболеваний органов пищеварения.

    Она позволяет улучшить самочувствие и избавиться от многих проблем со здоровьем.

    Диета по 1 группе крови «Охотник»

    Людей с первой группой крови автор диеты условно называет охотниками. Эта группа крови древнейшая, в процессе эволюции именно от нее произошли другие группы. Во всем мире людей с первой группой крови насчитывается около 33,5%. Люди с такой кровью считаются сильными и самодостаточными, обладают качествами лидера. В Америке их относят к типу О (первая группа).

    Основные характеристики «охотников»:

    • Сильная иммунная и пищеварительная система. Организм создан для качественного метаболизма, обладает высокой способностью к извлечению нутриентов (углеводы, минералы, витамины, жиры и иные биологические элементы, необходимые для работы клеток).
    • Слабая способность адаптации к изменяющимся условиям окружающей среды, к новшествам в привычной диете. Склонность к аллергии (сильный иммунитет может атаковать собственные клетки организма).
    • Люди-охотники склонны к таким заболеваниям, как артрит (воспалительный процесс в суставах), язва желудка и двенадцатиперстной кишки (по причине повышенной кислотности желудочного сока), аллергия. Возможны нарушения в процессе гемокоагуляции.

    Людям с первой группой крови показан прием таких витаминов и минералов, как марганец, калий, йод, а также витамин К, витамины группы В. Возможен прием ферментов поджелудочной железы. Стоит отказаться от дополнительного приема витамина А и Е.

    Людям, относящимся к категории «охотников», необходимо соблюдать следующие рекомендации:

    • Чтобы запустить процессы обмена веществ в полную силу и с их помощью избавиться от лишнего веса, необходимо исключить из меню все изделия на основе пшеницы. Это же касается бобовых, кукурузы, чечевицы. В итоге ничто не будет препятствовать нормальной выработке инсулина, и метаболизм ускорится.
    • Отказаться следует от любой капусты, кроме брокколи. Это же касается всех блюд на основе овса. Они после попадания в организм препятствуют нормальной выработке гормонов щитовидной железы, и обмен веществ замедляется.
    • Все продукты, которые содержат в своем составе йод, должны быть в меню обязательно. Например, водоросли, шпинат, дары моря. Подсаливать блюда нужно солью, обогащенной йодом.
    • Для нормализации работы щитовидной железы необходимо включать в свой рацион такие продукты, как редиска, редька и дайкон. Можно пропускать их через соковыжималку вместе с морковью.
    • Разогнать обмен веществ позволяет употребление красного мяса и печени.

    Заниматься нужно активными видами спорта. Что касается употребления медикаментозных средств, то стоит с особой осторожностью принимать ацетилсалициловую кислоту.

    Диета для людей с первой группой крови: что можно и что нельзя

    Можно естьНельзя естьНейтральные продукты
    Говяжий фарш, мясо индейки, телятину, баранину, говядину, печень и сердцеСало, свинина, мясо гуся, бекон и ветчина, окорокаКрольчатина, утка, куры-бройлеры, яйца, цыплята
    Осетрина, палтус, щука, водоросли, форель, хек, представители лососевых, скумбрия, трескаСельдь (под маринадом и соленая), рыба красная, прошедшая копчение, мясо сома, икраПредставители ракообразных, кальмары, корюшка, окунь, тунец, судак, карп, камбала, угорь
    Сыры (плавленые и изготовленные из коровьего молока), сыворотка, сметана, сливки, кефир, мороженое, молоко козыТвороженные сыры, творог домашний, сыры из овечьего молока
    Семена тыквы, орехи грецкиеМак, фисташки, арахисФундук, орешки кедровые, семя подсолнечника, миндаль
    Оливковое и льняное маслоКукурузное, хлопковое, соевое и арахисовое маслоМасло подсолнечника, сливочное масло, маргарин, масло из печени трески
    Соевое молоко, соевый сыр, фасоль пятнистаяБобы (чечевица)Горох (в стручках), бобы (соя, зеленый горошек, черные бобы), фасоль (белая и спаржевая)
    Карри, петрушкаВаниль, кетчуп, орех мускатный, перец черный, уксус (яблочный, белый, винный), соленья, маринад, корицаЛавровый лист, сахара, тмин, укроп, горчица, гвоздика, джем и желе на основе фруктов, семена фенхеля, майонез, хрен, паприка, мед и шоколад
    Манка, макароны, кукуруза (початки, каша, хлеб), мюсли, пшеница (хлопья, хлеб, любая выпечка), овсяные хлопья и овсяное печеньеЯчневая крупа, гречневая крупа и мука гречневая, перловая крупа, рожь, рисовая крупа и вафли их риса, просо, ржаная мука (хлебцы и хлеб из нее)
    Капуста (кольраби и брокколи), салат-кресс, репа, перец острый, пастернак, свекла (листовая), цикорий, шпинат, тыква, репа, батат, земляной картофель.Капуста (белокочанная, пекинская, цветная, брюссельская, листовая), картофель, шампиньоны, ревеньВешенки, цуккини, перьевой лук, морковь, помидоры и огурцы, свекла, спаржа, редис и редька, брюква, салат
    Чай с шиповником, липой, одуванчиками, петрушкойЧай с зверобоем, лопухом, мать-и-мачехой, земляникойЧай с боярышником, солодкой, мятой, малиной, чабрецом, валерианой, ромашкой, женьшенем, эхинацеей
    Яблоки, черешня, слива, алыча, инжир, черносливАвокадо, ежевика, апельсины, кокосы, маслины, клубника, мандарины, дыняАрбуз, ананас, барбарис, банан, брусника, вишня, виноград, грейпфрут, голубика, гранат, изюм, киви, клюква, лимон, малина, нектарин, персики, смородина, черника, хурма
    Водка, настойка, коньяк, кофе, кола, лимонад, чай черныйЧай зеленый, пиво, вино (красное и белое).

    Меню на неделю для людей с первой группой крови

    Завтраки (первый и второй)Обеды и перекусыУжин
    Понедельник1 завтрак: гречка на соевом молоке, сыр соевый, чай с шиповником.2 завтрак: яблокоГовяжья отбивная, салат с оливковым маслом (брокколи + морковь)Перекус: горсть грецких ореховСкумбрия отварная, зелень
    Вторник1 завтрак: Перловая каша, отварное яйцо (2 шт.), Чай с шиповником.2 завтрак: инжирОвощи на гриле и баранина, салат (шпинат + листья свеклы)Перекус: горсть грецких ореховПеченое филе форели с заправкой из лимонного соуса, салат (свекла печеная + масло оливковое)
    Среда1 завтрак: сыр соевый, хлебец из ржаной муки, яйцо (2 шт.), чай из плодов шиповника.2 завтрак: салат (семя тыквы + морская капуста)Фасоль пятнистая с жареной телятиной, салат (земляной картофель)Перекус: вишневый сокЩука запечная, травяной салат (лук-порей + петрушка + кресс-салат)
    Четверг1 завтрак: каша ячневая на соевом молоке, сыр соевый, чай с шиповником.2 завтрак: сливыИндейка с черносливом печеная, тушеная тыква с добавлением трав, зеленьПерекус: горсть грецких ореховПалтус жареный, батат и спаржа
    Пятница1 завтрак: Рисовая каша, грейпфрут (1/2), чай с шиповником.2 завтрак: хурмаТешенная печенка с луком, овощи тушеные (цукини + перец + морковь)Ланч: горсть грецких ореховСлабосоленое филе сельди, салат (огурец + помидор)
    Суббота1 завтрак: соевый сыр, хлебцы из ржаной муки, персики (2 шт).2 завтрак: стакан томатного сока.Говяжье сердце с луком и морковью, салат (капуста кольраби + зелень).Перекус: горсть миндаля.Печеный хек, отварной зеленый горошек, салат (редиска + огурец + зелень).
    Воскресенье1 завтрак: отварное яйцо (2 шт.), соевый сыр, хлебцы ржаные, липовый чай.2 завтрак: кивиГовяжьи котлеты, кабачково-морковное пюре, салат из зелени.Перекус: горсть фундука.Тушеная треска, тушеные овощи, салат (чернослив + свекла).

    Елена мыслитель

    • Активность: 27k
    • Репутация: 3790

    Елена мыслитель

    -51 кг. Составила универсальную диету для похудения | Хорошеем после 40. Минус 50 кг

    Фото автора.

    Фото автора.

    Я похудела со 115 до 64 кг. Постепенно я нашла для себя питание, которое позволяет мне худеть, но при этом не голодать и не срываться. Я учла много разных факторов, влияющих на сброс веса и (главное!) сохранение результата. А сейчас я посидела, подумала и составила идеальную диету, на которой не похудеет разве что Буратино, потому что он деревянный.

    Итак, возьмём условную девушку весом 100 кг и ростом 165 см. Цель — через год стать феей весом 65 кг и остаться такой навсегда. Разные калькуляторы веса рекомендуют нам немного разную калорийность для достижения нужного результата. От 1700 до 2000 ккал.

    Сделать свой расчёт можно на этом сайте: www.calc.ru

    Возьмём 1800 ккал, чтобы процесс точно пошёл (это для 100 кг, при условии, что до этого девушка нормально питалась и её вес был стабилен).

    Плюс добавим пешие прогулки. Нужно стремиться к 10 тыс. шагов в день быстрым шагом.

    Шагомер. Фото автора.

    Шагомер. Фото автора.

    Полезно добавить простые комплексы для укрепления мышц. Можно начать с тех, которые я выкладывала недавно. Но это не обязательно.
    Главным станет питание. А вернее — идеальная диета. Возьмём все лучшее из разных систем питания и совместим.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Итак, 2 литра воды в день. Первый стакан или два сразу после пробуждения. Затем, через пол часа завтрак. И пить воду в течение дня.

    Мы возьмём за основу систему дробного питания, но совместим её с идеей интервального голодания. Будем есть пять раз, но последний — не позже, чем за 4 часа до сна. Например, завтракать в 9:00, ужинать до 20:00. Таким образом перерыв будет 13 часов.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Как советует кето и палео-диета, уберём простые быстрые углеводы: тортики и сдобу. Но оставим полезные сладости, как советует нам ВОЗ (40% питания должны составлять углеводы). Полезные сладости мы будем употреблять до 12:00 как рекомендует нам система Миримановой «Минус 60 кг».

    Я считаю, что калорийность углеводных блюд для завтрака должна быть до 250 ккал. Это, например, сырники, запеканки, чизкейки, шарлотки, зефир, мороженое, желе, блины, панкейки. Сюда вписываются даже некоторые торты. Например, «Сметанный» от Фили Бэйкер.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Ужин сделаем лёгким.

    Мы также прислушаемся к системе одного стакана или пяти ложек и будем употреблять за раз не более 300 гр.

    Из кето-диеты мы возьмём ограничения на картофель, рис, пшеницу. Белый рис заменим бурым, картофель будем есть не чаще 2 раз в неделю, а пшеницу сократим до минимума. м)

    Из палео-диеты возьмем морскую соль (все будем солить только ей), рекомендацию есть много зелёных овощей, крестоцветных. Добавим ферментированные продукты — квашеную капусту, соевый соус, чайный гриб, творог, йогурт.

    Из средиземноморской диеты мы возьмём мысль о том, что нужно есть больше рыбы и морепродуктов.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Я также уверена, что в эпидемии ожирения и гормональных расстройств виноваты продукты, которые мы употребляем. Мясо, яйца, молоко содержат гормоны и антибиотики. Животных кормят ими, чтобы стимулировать набор массы.

    Фото: сайт imageban.ru. Бык на стимуляторах.

    Фото: сайт imageban.ru. Бык на стимуляторах.

    То же происходит и с людьми, которые это едят. Я полностью отказалась от свинины, не чаще раза-двух в неделю ем говядину. При этом варю её, а бульон сливаю. Курицу покупаю, выращенную на натуральных кормах, без ГМО. Кожу не ем. Ем рыбу, предпочтительно дикую.

    Само собой, полностью убираем весь пищевой мусор, включая колбасы, сосиски. Чипсы, сухарики, всякие круассаны в упаковках и т.п. — долой. Особенно на первые три месяца.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Ещё позаимствуем пару идей из диеты по группе крови. У меня 1 группа отрицательный резус-фактор. Это самая древняя кровь на земле. Я — универсальный донор. Моя кровь подойдёт для переливания абсолютно любому человеку на планете. Если что — звоните 😉

    Так вот, диета по группе крови не рекомендует мне молочку. И в этом есть здравое зерно. Я начала худеть после нескольких зимовок в Азии, где практически не едят молочку. Кефир, сметану, творог там найти невозможно, сыр, молоко употребляют мало. Я втянулась и долгое время вообще не ела молочные продукты! Выходит, есть смысл в этой диете.

    При второй группе не рекомендовано мясо (лучше птица) и молочные продукты, овощи советуют есть сырыми.
    При третьей группе рекомендуют исключить морепродукты (кроме рыбы) и ограничить любые жиры, даже орехи.
    При 4-й группе можно есть все, но не переедать. Особенно полезны рыба, морепродукты, молочка.
    У веганов позаимствуем идею есть больше разных круп, злаков, орехов.

    Фото автора.

    Фото автора.

    У сыроедов — идею о том, что все, что можно есть сырым, надо есть сырым.

    Подведём итог

    До 12 надо успеть два раза позавтракать. Некоторые говорят, что с утра не голодны. Но если перестать есть за 4 часа до сна, то с утра будешь голодный и начнёшь завтракать. Есть можно что угодно, кроме мусора. Лучше всего есть цельнозерновую кашу или омлет с курочкой на первый завтрак и что-то сладкое — сырники, пирог, запеканку, блинчики — на второй завтрак.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Обед — 100 гр цельнозерновой крупы, 150 гр мяса, неограниченное кол-во салата из зелёных овощей.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Полдник — суп-пюре с куриной грудкой или говядиной. Ужин — рыба с овощами или грибами.

    Фото автора.

    Фото автора.

    Перерывы между приёмами пищи — не меньше 2 часов и не больше 3. На ужин оставлять не больше 350 ккал.

    До 14:00 можно съесть фрукт — яблоко, грушу. Если хочется перекусить после обеда — йогурт или творог (одна порция 150 гр в день).
    В любое время можно есть неограниченное кол-во зелёного салата без заправки. То есть, салата из любых зелёных овощей: айсберг (и все салаты и зелень), огурцы, брокколи (и все капусты), дайкон (и все редьки и редисы), сельдерей и т.п. В общем, все зеленое. Если хочется есть, то салат можно есть до 22:00 (за 2 часа до сна).

    Очень важно разогнать метаболизм. Самый простой способ — ежедневная быстрая ходьба. Не медленная прогулка, а именно шаг с хорошим темпом 👍

    Общая калорийность — 1800 ккал. 2 литра воды. Витамины — Д3, В, Омега, комплексные. 

    Как думаете, поможет такая диета похудеть?
    Спасибо за лайки, комментарии, подписки 🌈🌼👍

    См. также:

    Есть ли шансы у женщины после 35 найти себе пару?

    Упражнения против жирных боков и ягодиц

    -51 кг. Почему декабрь — лучшее время, чтобы худеть

    1, 2, 3, продукты и правила

    В учебниках по диетологии можно найти огромное количество рекомендаций по здоровому питанию. Но если один человек может есть куриную грудку и геркулес по утрам, то другой от такой пищи испытывает жуткий дискомфорт. Американский доктор Питер ДАдам разработал специальную диету по группе крови.

    Эта диета направлена на специальное питание, в котором подразумевается отказ от определенных продуктов.

    Полноценный рацион включает в себя потребление белков, жиров и углеводов. При правильном питании человек удерживает идеальный вес в течении всей жизни. Помимо похудения, налаживается работа пищеварения. Без голоданий и дискомфорта можно быстро избавиться от проблем с излишним весом.

    Диета белковая, для 1-й группы крови

    Почти треть населения земного шара –это обладатели 1 группы крови. Благодаря исследованиям, ученые вывели теорию, что данной группе необходимо налегать на белковые продукты питания.

    Диета по группе крови разделяет таблицу продуктов на два части: положительные и запрещенные. Положительные продукты ускоряют метаболизм, нормализуют вес и благотворно влияют на весь организм. Запрещенные продукты лучше полностью исключить, либо свести к минимуму, если тяжело отказаться.

    В диете по группе крови 1 основу составляет легкая, богатая белком еда. Тяжелые жиры и трансжиры пагубно влияют на работу желудка и могут вызвать такие неприятные заболевания, как язва или гастрит.

    Положительные продукты

    Среди мясного ряда рекомендуются продукты с максимально высоким содержанием белка: говядина, баранина, субпродукты и птица.

    Диета по группе крови 1 включает блюда из рыбы. Она помогает в строении мышц человека и усвоению необходимых витаминов. Рыбные дни для 1 группы крови можно устраивать из трески, скумбрии, хека, пикши или лосося.

    Лучшими источниками кальция среди молочных продуктов станут куриные яйца, соевое молоко и сыр, нежирный творог и сливочное масло.

    Источником белка и микроэлементов станут орехи. Но не все виды орехов  подходят для полноценного питания. В диете по группе крови 1 рекомендованы следующие группы: грецкие орехи, фундук, миндаль, кедровые орехи. Они легко усваиваются, наполняя организм энергией.

    Получить углеводы в полном объеме можно через крупы. Употребляя их, человек надолго забывает о голоде. Дополнительно, крупы насыщают организм витаминами и микроэлементами.

    Выпечку и основу для бутербродов лучше выбирать из ржаных сортов муки с добавлением отрубей. В число разрешенных круп для первой группы крови входят греча, рис и ячмень.

    Чтобы организм полноценно функционировал, в рационе обязательно должны присутствовать овощи. Людям с  группой крови 1 подходят овощи зеленого цвета, например, салат, шпинат, сельдерей, стручковый перец. Разбавить зелень можно помидорами, свеклой, тыквой и огурцами.

    Напитки по группе крови 1: травяные чаи, соки из сливы, черешни, вишни, овощные соки разбавленные водой, минеральная вода.

    Среди фруктов у первой группы довольно скудный выбор. Разрешается немного чернослива, инжира и слив.

    Такой набор продуктов действует на организм волшебным образом. Кровь очищается от излишних токсинов, улучшается самочувствие. Для снижения веса рекомендуется заняться спортом. Это увеличит метаболизм и укрепит мышцы.

    Отрицательные продукты для 1-й группы

    Жирные виды мяса тяжело перевариваются в желудке. Желудочный сок не справляет. Если вы съели жирный стейк, то ждите изжогу. Поэтому в диете по группе крови 1 такие виды мяса как свинина и гусь лучше полностью исключить из рациона или минимизировать их употребление.

    Следует ограничить в рационе соленую и копченую рыбу.

    Употреблять молочные продукты необходимо очень осторожно. Первая группа крови плохо усваивает молоко. Запрещенные жирные молочные продукты: цельное молоко, сыр, мороженное, сливки и кефир.

    Завтрак из овсяной каши по утрам придется забыть и лакомится не чаще чем 2 раза в месяц.

    Кофе , цитрусовые и яблочные соки сократить до минимума или совсем убрать из рациона.

    В диете по группе крови 1 рекомендуется полностью исключить цитрусовые, клубнику и дыню. Из-за высокого содержания кислоты, фрукты вызывают изжогу и дискомфорт.

     

    Растительный рацион: диета для второй группы крови

    Если первой группе крови рекомендуется налегать на белковые продукты. Диета по группе крови 2 включает в себя растительную пищу.

    Примерно у 40 процентов населения планеты 2 группа крови. Вторая группа крови зародилась в то время, когда появились первые земледельцы. В их рацион входило большое количество овощей и фруктов, и полностью отсутствовали тяжелые для желудка продукты.

    Пищеварительная система крайне уязвима. Высокий риск возникновения язвы, расстройства желудка и изжога. Поэтому продукты с высоким содержанием кислоты и жира не входят в диету.

    Подходящий рацион для второй группы крови

    Мясо тяжело усваивается. Для мясных блюд выбирайте легкий тип мяса – это куриное филе и индейка.

    Диета по группе крови 2 предусматривает обязательное употребление молочных продуктов. Они пополняют запас кальция, укрепляя кости, зубы и волосы. Но так как жирность в молочных продуктах высокая, следует выбирать более постный сыр, например, тофу. Яйца, кефир, йогурт, сыр Моцарелла и домашний творог помогут разнообразить ежедневное питание.

    Рыбные продукты в диете по группе крови включены в таблицу продуктов. К разрешенным видам относятся: форель, лосось, окунь, треска, скумбрия, сардина. Рыба является источником белка и омега жиров.

    Среди злаковых рекомендованы греча, рис и рожь. Их можно употреблять каждый день в качестве гарнира или отдельных блюд. Макароны из твердых сортов пшеницы, овсяная и кукурузная крупа считается нейтральными продуктами. Их можно включать в недельное меню не более 1-2 раз.

    Овощи – это основа здоровой диеты по группе крови. Они поддерживают здоровую микрофлору кишечника и желудка, насыщают витаминами организм. Овощи лучше употреблять в сыром виде. Так они лучше перевариваются, не теряя драгоценные витамины во время термической обработке.

    Из напитков рекомендуется: чай травяной и зеленый, кофе, красное вино. Особенно полезно стакан воды с лимоном сразу после пробуждения.

    Фрукты поддерживают уровень сахара в крови, питают организм углеводами и витаминами. Единственное условие при употреблении сладких плодов – это есть до обеда. Такой сладкий перекус поможет дожить до второго основного приема пищи.

    Диета по группе крови 2 только на первый взгляд кажется такое легкой. На самом деле сочетание овощей с рыбой и диетическим мясом дает полное чувство насыщения. Человек не переедает и разгружает организм от шлаков.

    Запрещенное питание для  2-й группы крови

    В процессе переваривания откладывается на животе и бедрах в виде жировой прослойки. Чтобы организм получал свою порцию белка, рекомендуется заменить жирные сорта мяса, такие как свинина, телятина, говядина.

    Однако сильно цельное молоко, жирный сыр и мороженное могут сильно затруднить пищеварение, образуя в желудке слизь.

    При диете по группе крови полностью исключаются продукты с повышенной кислотностью: капуста белокочанная и краснокочанная, перец красный, помидоры, картофель и баклажаны.

    В число запрещенных фруктов входят: апельсины, мандарины и бананы.

    Смешанная диета – самая вкусная: для 3-й группы крови

    Третья группа крови – это соединение первой и второй групп. В диету по группе крови 3 входит огромное количество продуктов белковых, богатых клетчаткой и свежих овощей.

    Людей с третьей группой крови примерно 20 процентов. Они обладают высоким уровнем метаболизма. Для них присуща высокая активность, крепкие нервы. Третья группа меньше всего испытывает депрессию и нервные срывы.

    Люди по группе крови 3 появились среди кочевников, которым приходилось постоянно чередовать питание, то есть смешивать растительную пищу с мясной. В ходе эволюции сформировалось разнообразный рацион.

    Полезная еда для 3 группы крови

    Мясные продукты. Особую пользу для организма принесет крольчатина, оленина, индейка, телятина и говядина. Мясо пополнит белковый запас в организме. Поможет выстроить мышечный корсет при спортивном режиме.

    Рыба. При диете по группе крови рекомендуется вводить в рацион блюда из рыбы. Для третьей группы крови подойдут: треска, судак, камбала, скумбрия, хек, а также креветки, мидии и морская смесь.

    В качестве гарнира следует выбрать рис, овсянка, макароны из твердых сортов пшеницы.

    Овощи. По группе крови 3 список разрешенных овощей гораздо шире и разнообразнее, чем для других. Особую пользу организму принесут: капуста, перец сладких сортов, сельдерей, морковь.

    Фрукты. Особо полезным источниками витаминов и микроэлементов являются сливы, бананы, клюква, ананас и виноград. Разнообразить перекус перед обедом можно с помощью яблок, апельсинов, груш, дыни, персики или мандарины.

    Хлеб и выпечка. Мучное для диеты по группе крови 3 необходимо подбирать тщательно. Основой для бутербродов станет хлеб с отрубями или рисовые лепешки.

    Молоко и молочные продукты. Среди кисломолочных для третьей группы крови рекомендуется употреблять йогурт, кефир, творог. На завтрак можно выпить стакан молока, съесть бутерброд с сыром или сливочным маслом.

    Напитки. В течение дня люди с третьей группой крови могут спокойно пить зеленый и черный чай, черный кофе, свежевыжатые овощные и фруктовые соки, вода с лимоном.

    Продукты под запретом для 3-й  группы

    В список запрещенных круп попали греча и кукурузное зерно. Гречневая крупа замедляет метаболизм в организме, тем самым провоцируя прибавку в весе.

    Блюда, в которые добавлены томаты, топинамбур, редька, соя, артишоки, авокадо или маслины, лучше исключить из меню диеты или сократить до минимума.

    Традиционный хлеб из ржаной и пшеничной муки лучше убрать из плана питания или свести к минимуму.

    Вред не только здоровью, но и фигуре при диете по группе крови с положительным и отрицательным резусом принесут газированные напитки, томатный сок и крепкие напитки.

    Основное правило для диеты по группе крови – это разнообразие. Постарайтесь каждый день готовить новые блюда или дополняйте новым гарниром.

    Правила при диете

    Любая диета содержит в себе определенные правила, которые рекомендуется соблюдать. Они помогут не сорваться и даже помогут избавиться от избыточного веса.

    • Обязательная консультация врача. Перед переходом на диету по группе крови рекомендуется пройти тщательное медицинское обследование. Проблемы со здоровьем – это серьезный отказ от ограничений в питании. Особенно это касается желудочные расстройства.
    • Обязательные физические нагрузки. Ни одно правильное питание или диета не будет эффективна, если не давать нагрузку на мышцы. Фитнес, йога, утренние пробежки или занятия плаванием помогут сжечь лишние килограммы и подарят хорошее настроение.
    • Разнообразие в меню. Даже из самого скудного запаса продуктов можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд. Важно, чтобы еда была вкусная. При однообразной диете организм хуже усваивает еду. Вкусовые рецепторы привыкают к одним и тем же ощущениям. Человек больше не испытывает удовольствие от приема пищи. Как известно еда- это первое удовольствие, которое испытывает в жизни каждый человек.
    • Больше жидкости. Любой диетолог подтвердит пользу обильного питья. Но не следует сразу выпивать по 5 литров воды. Во первых, на 1 кг веса требуется 30 мл чистой воды. Во вторых, начать питьевой режим можно с 2-3 стаканов воды перед едой, постепенно увеличивая количество. Вы сразу ощутите, как организм легче освобождается от шлаков, пропала усталость и нервозность.

    Камни, помогающие худеть

    • Люди рожденные с первой группой крови обладают ярким темпераментом и завидным упорством.

    Из них получаются бесспорные лидеры, начальники и активисты. Однако при всех положительных качествах, обладатели первой группы крови слишком эгоистичны, высокомерны по отношению к другим людям.

    Среди драгоценных камней, рекомендуется выбирать серебряные украшения с красными сиреневыми и желтыми камнями: гранатом, аметистом и топазом.

    • Земледельцы или люди со второй группой крови более лояльны к другим людям.

    Они, как и овощи, способны развиваться в любом обществе, любят трудиться и добиваются своего. В отличие от первой группы, человек со второй группой крови более лояльны к окружающим, доброжелательны. Чрезмерная ответственность перед обществом могут сильно навредить нервной системе.

    Чтобы защититься от негатива, следует выбирать браслеты, кольца и серьги из серебра с камнями зеленого и голубого цвета: бирюза и  голубой топаз.

    • Третья группа крови – это душа компании.

    Человек способен найти общий язык с любым, даже самым капризным собеседником. Дружелюбность, открытость и доброжелательность основные качества третьей группы. Но излишняя восприимчивость может послужить плохую службу для человека.

    Третьей группе подойдут камни всех расцветок: фианиты, гранат и цитрин. Металл – серебро.

    Оригинальные украшения из серебра с вышеперечисленными камнями обладатели всех групп крови могут найти в нашем интернет-магазине  «Серебряные Штучки».

     

     

    Еда для второй отрицательной группы крови — Диеты

    Результаты поиска по запросу:

    Среди напитков ограничьте себя в содовой, соке апельсина и черном чае. Рекомендации по снижению веса для людей с 2 отрицательной группой крови. Как было сказано выше, обладатели второй отрицательной группы крови. вы любите, когда вам завидуют? только честно! часто вижу в контакте как выставляют фотки еды
    Милые девочки, помогите пожалуйста у сестрички рак крови,нужен донор со второй отрицательной группой, ей всего 16 лет! мы живём в Харькове, отзовитесь, прошу Вас! Также людям с 2 отрицательной группой крови не следует употреблять в пищу шоколад.
    Диета по группе крови 2 отрицательная. Люди, которые имеют вторую группу крови, отличаются достаточно хорошей адаптацией к изменениям условий диеты. Глупости!!! Это всё пугают. Можно и после 10 абортов забеременить с любой группой,а можно и с первой положительной никогда! Довольно вкусная диета (2 вторая группа крови, отрицательный резус)! И привыкла я, к ней, очень легко.
    Чувства – лучшая диета. А то, понимаете ли, придумали ограничения в еде. Но магазины, ведь, никто и не думал отменять! Дело в том, что если человек перестает употреблять ядовитый для него продукт или еду
    Для контроля веса по диете по 1 группе крови (положительной и отрицательной) Убрать из питания
    Напитки при диете по второй группе крови Полезны: красное вино, кофе, зеленый чай. Диеты по группам крови: Диета по группе крови 1 положительная и отрицательная, тип обладателя данной группы «охотник», мясоед. Лидер по натуре, имеет сильный характер, самодостаточен. .а вам женам посоветую смотреть за своим сокровищем и ненадо дома одевать растянутые треко от бабусхки и рваную футболку оденте более приятное для глаза и маникур. 05.08.2012 13:22:32 Написал: София Привет,девушки! Мне 57 лет.Сидела на этой диете 12 лет назад и только сейчас вернулась к тому начальному
    26.11.2009 16:12:29 Написал: Елена Сижу на 20-ти дневной диете третий день и такое ощущение,что я не худею, а наоборот поправляюсь. 2012-04-03 19:46:42 ольга девочки,у кого можно хоккайдо заказать подскажите,брала у натальи zena010 но ее телефоны отключены,помогите достать.
    скинула,хочу узнать если ли настояшие таблетки Лида,буду рада если подскажите где их заказать! : — предложения всех компаний в Туле.
    Кодирование от курения в Туле. Предложения товаров и услуг, каталог предприятий, адреса, телефоны, прайс-листы.

    Еда, которую можно есть и избегать

    Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Многие люди считают, что их группа крови, будь то A, B, AB или O, имеет значение только в отношении переливания крови. Но дискуссии последних десятилетий показывают, что питание для определенной группы крови может принести пользу для здоровья.

    Диеты, основанные на группе крови человека, были поддержаны врачами, в том числе натуропатом Питером Дж.Д’Адамо.

    Однако отсутствуют подтверждающие доказательства, подтверждающие предполагаемую пользу для здоровья от соблюдения диеты по группе крови.

    Обзор данных, опубликованных в Американском журнале клинического питания , пришел к выводу: «В настоящее время не существует доказательств, подтверждающих предполагаемую пользу для здоровья диеты по группе крови».

    Несмотря на отсутствие научных доказательств, сторонники диет по группам крови утверждают, что они помогают людям достичь общего хорошего здоровья и снизить риск заболеваний через питание, соответствующее их группе крови.

    Определенно необходимы дополнительные исследования, но здесь мы узнаем больше о важности группы крови тела и предполагаемых преимуществах еды для группы крови A, B, AB или O.

    Кровь имеет массив клеток, необходимых для правильного функционирования организма. К ним относятся плазма, красные и белые кровяные тельца и тромбоциты.

    Антигены также присутствуют в крови и отвечают за запуск реакции иммунной системы на противодействие атакам посторонних веществ, таких как бактерии и вирусы.

    Каждый третий житель США имеет положительную группу крови, что делает ее второй по распространенности в стране. Таким образом, это может быть хорошим вариантом, если человеку в США требуется переливание крови или он желает сдать кровь.

    Люди с положительной группой крови могут получить следующие группы крови:

    • Положительный
    • Отрицательный
    • О положительный
    • О отрицательный

    Отрицательный встречается реже, 1 из 16 человек имеет группу крови, и может получить только отрицательные переливания A и O отрицательные переливания.

    Общие группы крови различаются в разных странах, поэтому, если вы находитесь за пределами США и нуждаетесь в переливании крови, обязательно проверьте общие типы крови в вашем районе.

    Обязательно примите необходимые меры, если вы находитесь в той части мира, где меньше A-положительных доноров, например в Азии, поскольку получить необходимое лечение может быть сложнее.

    Поделиться на Pinterest Считается, что разные группы крови по-разному реагируют на определенные продукты. Диета с группой крови A предназначена для обеспечения максимальной пользы для людей с группой крови A.

    Д’Адамо утверждает, что, когда кровь вступает в контакт с определенными пищевыми компонентами, происходит химическая реакция, в частности, с белками, называемыми лектином.

    Считается, что лектины, белки, содержащиеся в пище, оказывают прямое воздействие на кровь и пищеварительный тракт.

    Эти белки связываются с клетками в организме, заставляя их слипаться и потенциально вызывать гормональные сбои. Это нарушение оказывает на организм такое же воздействие, как и инородное вещество.

    Людям с кровью типа А рекомендуется есть определенные продукты, а также избегать их употребления для поддержания оптимального здоровья. Согласно диете, люди с группой крови A могут получить пользу от следующих продуктов:

    Белки животного происхождения

    Хотя люди с группой крови A могут лучше всего подходить для вегетарианской диеты, разрешены некоторые продукты животного происхождения, в том числе:

    Согласно диете, люди с группой крови A могут потреблять большинство видов морепродуктов, наиболее полезными из которых являются:

    • карп
    • треска
    • морской окунь
    • скумбрия
    • морской черт
    • пиккер
    • красный окунь
    • радужная форель
    • лосось
    • сардина
    • морская форель
    • серебряный или желтый окунь
    • улитка
    • сиг

    Исключения внесены в «список избегания» животных белков далее в этой статье.

    Молочные продукты

    Утверждается, что людям с кровью группы А сложно переваривать молочные продукты, но некоторые виды молочных продуктов могут быть приемлемыми, в том числе:

    • йогурт
    • кефир
    • сыры, включая моцареллу, фету, козий сыр, рикотту и строка
    • сыр
    • козье молоко

    Орехи и жиры

    Орехи — отличный источник белка и полезных жиров. Люди, соблюдающие диету с кровью типа А, обычно могут есть большинство орехов, за исключением тех, которые перечислены в списке «избегать».К наиболее полезным орехам для людей, соблюдающих диету, относятся:

    Самые полезные жиры для людей, соблюдающих диету, включают льняное масло и оливковое масло. Другие допустимые жиры включают масло канолы и печени трески.

    В Интернете можно купить арахис, тыквенные семечки и грецкие орехи.

    Фасоль

    Поделиться на Pinterest Фасоль — отличный источник белка, железа и клетчатки, и большинство из них приемлемы для диеты с группой крови А.

    Согласно диете, фасоль хорошо переносится людьми с группой крови А, и наиболее полезными считаются:

    • фасоль адзуки
    • спинка и зеленая фасоль
    • фасоль пинто
    • красная соя
    • черная- горох с глазками
    • чечевица

    Зерна

    В то время как большинство злаков хорошо переносятся людьми с кровью типа А в соответствии с диетой, наиболее полезными могут быть:

    В Интернете можно купить несколько видов амаранта и гречки.

    Допустимые виды хлеба и зерна:

    • essene, Ezekiel, соевая мука и проросшая пшеница
    • рисовые лепешки
    • овсяная, рисовая и ржаная мука
    • лапша соба
    • макароны с артишоком

    Овощи

    Многие овощи может хорошо подойти людям, соблюдающим диету. Вот некоторые из рекомендуемых:

    • чеснок
    • лук
    • брокколи
    • морковь
    • листовая капуста
    • капуста
    • тыква
    • шпинат
    • артишок
    • цикорий
    • зелень, например одуванчик и мангольд
    • хрен
    • лук-порей
    • ромэн
    • окра
    • петрушка
    • ростки люцерны
    • темпе
    • тофу
    • репа

    Исключения из правила овощей перечислены ниже.

    Фрукты

    Как и овощи, люди с группой крови A могут хорошо питаться фруктами. Некоторые из рекомендуемых фруктов для людей, соблюдающих диету, включают больше щелочных фруктов, например:

    • слив
    • чернослив
    • инжир
    • грейпфрут
    • лимон
    • ананасы
    • вишня
    • абрикосы
    • большинство ягод, включая ежевику , черника, бойзеновая ягода и клюква

    Исключения из правила о фруктах перечислены ниже в этой статье.

    Специи и приправы

    Специи и приправы, от которых предположительно получают пользу люди, соблюдающие диету, включают:

    • тамари
    • мисо
    • соевый соус
    • чеснок
    • имбирь
    • меласса черная полоса

    Есть выбор тамари, мисо, соевого соуса, чеснока, имбиря и патоки можно купить в Интернете.

    Напитки

    К напиткам, которые позволяет диета, относятся:

    Здесь перечислены некоторые из продуктов, которые людям с группой крови группы A рекомендуется избегать для обеспечения оптимального здоровья в соответствии с диетой типа A.

    Белки животного происхождения

    Поделиться на PinterestМакияж моллюсков, в том числе креветок, мидий, гребешков и устриц, избегают с помощью диеты группы крови А.

    Диета для группы крови А рекомендует людям избегать употребления большинства мясных продуктов животного происхождения и некоторых морепродуктов, таких как:

    • говядина
    • свинина
    • баранина
    • телятина
    • оленина
    • утка и гусь
    • анчоусы
    • барракуда
    • белуга
    • голубая рыба
    • синежаберный окунь
    • сом
    • икра
    • моллюск
    • раковина
    • краб
    • раки
    • угорь
    • камбала
    • лягушка
    • серая подошва
    • палка
    • окунь
    • сельдь
    • лобстер
    • лох
    • мидии
    • осьминоги
    • устрицы
    • гребешок
    • шед
    • креветки
    • кальмары
    • полосатый окунь
    • кафельня рыба
    • черепаха

    Молочные продукты

    9 людям следует избегать молочных продуктов, в том числе g все сыры и молоко, не указанные в разрешенном списке.

    Орехи и жиры

    Людям, соблюдающим диету, следует избегать определенных орехов и жиров, в том числе:

    • Бразильских орехов
    • кешью
    • фисташек
    • кукурузного, хлопкового, арахисового, сафлорового и кунжутного масел

    Бобы

    Хотя фасоль обычно хорошо переносится в соответствии с диетой, есть некоторые, которых следует избегать, в том числе:

    • гарбанзо
    • почка
    • лима
    • темно-синий
    • красный
    • тамаринд

    зерна

    Хотя большинство злаков могут хорошо переноситься людьми с кровью типа А, диета предполагает, что некоторых следует избегать, в том числе:

    • месиво
    • фарина
    • гранола
    • виноградные орехи
    • зародыши пшеницы
    • измельченная пшеница
    • пшеничные отруби
    • твердые пшеницы

    Хлеб, которых избегают при диете, включает:

    • английский муф плавники
    • хлеб, такой как цельнозерновой и многозерновой хлеб с высоким содержанием белка
    • маца
    • пумперникель
    • маффины из пшеничных отрубей
    • белая и цельнозерновая мука
    • макаронные изделия, включая манную крупу и шпинат

    овощи

    Хотя многие овощи хорошо переносятся людьми с кровью группы А в соответствии с диетой, рекомендуется избегать их:

    • перец
    • оливки
    • картофель
    • сладкий картофель
    • ямс
    • капуста
    • помидоры
    • лима фасоль
    • баклажан
    • грибы

    Фрукты

    Согласно диете, люди с кровью типа А обычно очень хорошо переносят большинство фруктов, за потенциальными исключениями:

    • дыни, такие как дыня и падь
    • апельсины
    • мандарины
    • клубника
    • ревень
    • манго 90 028
    • папайя
    • бананы
    • кокос

    Специи и приправы

    Приправы и приправы, которых следует избегать, включают:

    • уксус
    • перец, включая черный, кайенский и белый
    • каперсы
    • простой желатин
    • винтергрин
    • кетчуп
    • майонез
    • соленья
    • вкус
    • Вустерширский соус

    Напитки

    Напитки, которых избегает диета, включают:

    • пиво
    • черный чай
    • дистиллированный ликер
    • сельтерская вода
    • сода

    • Хотя диета по группе крови стала популярной в последние годы, важно помнить об отсутствии доказательств, подтверждающих ее заявленные преимущества.

      Диета может быть жесткой и дорогой, а приготовление блюд из предоставленных списков может занять очень много времени.

      Строгое научное исследование диеты по группе крови, как заявил сам Д’Адамо, не проводилось, за исключением исследования PLoS ONE 2014 года, которое заключило, что «результаты не подтверждают гипотезу диеты по группе крови».

      Как и в случае любой диеты или программы упражнений, важно поговорить с врачом перед тем, как начать диету по группе крови.

      Еда, которую можно есть и избегать

      Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

      Многие люди считают, что их группа крови, будь то A, B, AB или O, имеет значение только в отношении переливания крови. Но дискуссии последних десятилетий показывают, что питание для определенной группы крови может принести пользу для здоровья.

      Диеты, основанные на группе крови человека, были поддержаны врачами, в том числе натуропатом Питером Дж.Д’Адамо.

      Однако отсутствуют подтверждающие доказательства, подтверждающие предполагаемую пользу для здоровья от соблюдения диеты по группе крови.

      Обзор данных, опубликованных в Американском журнале клинического питания , пришел к выводу: «В настоящее время не существует доказательств, подтверждающих предполагаемую пользу для здоровья диеты по группе крови».

      Несмотря на отсутствие научных доказательств, сторонники диет по группам крови утверждают, что они помогают людям достичь общего хорошего здоровья и снизить риск заболеваний через питание, соответствующее их группе крови.

      Определенно необходимы дополнительные исследования, но здесь мы узнаем больше о важности группы крови тела и предполагаемых преимуществах еды для группы крови A, B, AB или O.

      Кровь имеет массив клеток, необходимых для правильного функционирования организма. К ним относятся плазма, красные и белые кровяные тельца и тромбоциты.

      Антигены также присутствуют в крови и отвечают за запуск реакции иммунной системы на противодействие атакам посторонних веществ, таких как бактерии и вирусы.

      Каждый третий житель США имеет положительную группу крови, что делает ее второй по распространенности в стране. Таким образом, это может быть хорошим вариантом, если человеку в США требуется переливание крови или он желает сдать кровь.

      Люди с положительной группой крови могут получить следующие группы крови:

      • Положительный
      • Отрицательный
      • О положительный
      • О отрицательный

      Отрицательный встречается реже, 1 из 16 человек имеет группу крови, и может получить только отрицательные переливания A и O отрицательные переливания.

      Общие группы крови различаются в разных странах, поэтому, если вы находитесь за пределами США и нуждаетесь в переливании крови, обязательно проверьте общие типы крови в вашем районе.

      Обязательно примите необходимые меры, если вы находитесь в той части мира, где меньше A-положительных доноров, например в Азии, поскольку получить необходимое лечение может быть сложнее.

      Поделиться на Pinterest Считается, что разные группы крови по-разному реагируют на определенные продукты. Диета с группой крови A предназначена для обеспечения максимальной пользы для людей с группой крови A.

      Д’Адамо утверждает, что, когда кровь вступает в контакт с определенными пищевыми компонентами, происходит химическая реакция, в частности, с белками, называемыми лектином.

      Считается, что лектины, белки, содержащиеся в пище, оказывают прямое воздействие на кровь и пищеварительный тракт.

      Эти белки связываются с клетками в организме, заставляя их слипаться и потенциально вызывать гормональные сбои. Это нарушение оказывает на организм такое же воздействие, как и инородное вещество.

      Людям с кровью типа А рекомендуется есть определенные продукты, а также избегать их употребления для поддержания оптимального здоровья. Согласно диете, люди с группой крови A могут получить пользу от следующих продуктов:

      Белки животного происхождения

      Хотя люди с группой крови A могут лучше всего подходить для вегетарианской диеты, разрешены некоторые продукты животного происхождения, в том числе:

      Согласно диете, люди с группой крови A могут потреблять большинство видов морепродуктов, наиболее полезными из которых являются:

      • карп
      • треска
      • морской окунь
      • скумбрия
      • морской черт
      • пиккер
      • красный окунь
      • радужная форель
      • лосось
      • сардина
      • морская форель
      • серебряный или желтый окунь
      • улитка
      • сиг

      Исключения внесены в «список избегания» животных белков далее в этой статье.

      Молочные продукты

      Утверждается, что людям с кровью группы А сложно переваривать молочные продукты, но некоторые виды молочных продуктов могут быть приемлемыми, в том числе:

      • йогурт
      • кефир
      • сыры, включая моцареллу, фету, козий сыр, рикотту и строка
      • сыр
      • козье молоко

      Орехи и жиры

      Орехи — отличный источник белка и полезных жиров. Люди, соблюдающие диету с кровью типа А, обычно могут есть большинство орехов, за исключением тех, которые перечислены в списке «избегать».К наиболее полезным орехам для людей, соблюдающих диету, относятся:

      Самые полезные жиры для людей, соблюдающих диету, включают льняное масло и оливковое масло. Другие допустимые жиры включают масло канолы и печени трески.

      В Интернете можно купить арахис, тыквенные семечки и грецкие орехи.

      Фасоль

      Поделиться на Pinterest Фасоль — отличный источник белка, железа и клетчатки, и большинство из них приемлемы для диеты с группой крови А.

      Согласно диете, фасоль хорошо переносится людьми с группой крови А, и наиболее полезными считаются:

      • фасоль адзуки
      • спинка и зеленая фасоль
      • фасоль пинто
      • красная соя
      • черная- горох с глазками
      • чечевица

      Зерна

      В то время как большинство злаков хорошо переносятся людьми с кровью типа А в соответствии с диетой, наиболее полезными могут быть:

      В Интернете можно купить несколько видов амаранта и гречки.

      Допустимые виды хлеба и зерна:

      • essene, Ezekiel, соевая мука и проросшая пшеница
      • рисовые лепешки
      • овсяная, рисовая и ржаная мука
      • лапша соба
      • макароны с артишоком

      Овощи

      Многие овощи может хорошо подойти людям, соблюдающим диету. Вот некоторые из рекомендуемых:

      • чеснок
      • лук
      • брокколи
      • морковь
      • листовая капуста
      • капуста
      • тыква
      • шпинат
      • артишок
      • цикорий
      • зелень, например одуванчик и мангольд
      • хрен
      • лук-порей
      • ромэн
      • окра
      • петрушка
      • ростки люцерны
      • темпе
      • тофу
      • репа

      Исключения из правила овощей перечислены ниже.

      Фрукты

      Как и овощи, люди с группой крови A могут хорошо питаться фруктами. Некоторые из рекомендуемых фруктов для людей, соблюдающих диету, включают больше щелочных фруктов, например:

      • слив
      • чернослив
      • инжир
      • грейпфрут
      • лимон
      • ананасы
      • вишня
      • абрикосы
      • большинство ягод, включая ежевику , черника, бойзеновая ягода и клюква

      Исключения из правила о фруктах перечислены ниже в этой статье.

      Специи и приправы

      Специи и приправы, от которых предположительно получают пользу люди, соблюдающие диету, включают:

      • тамари
      • мисо
      • соевый соус
      • чеснок
      • имбирь
      • меласса черная полоса

      Есть выбор тамари, мисо, соевого соуса, чеснока, имбиря и патоки можно купить в Интернете.

      Напитки

      К напиткам, которые позволяет диета, относятся:

      Здесь перечислены некоторые из продуктов, которые людям с группой крови группы A рекомендуется избегать для обеспечения оптимального здоровья в соответствии с диетой типа A.

      Белки животного происхождения

      Поделиться на PinterestМакияж моллюсков, в том числе креветок, мидий, гребешков и устриц, избегают с помощью диеты группы крови А.

      Диета для группы крови А рекомендует людям избегать употребления большинства мясных продуктов животного происхождения и некоторых морепродуктов, таких как:

      • говядина
      • свинина
      • баранина
      • телятина
      • оленина
      • утка и гусь
      • анчоусы
      • барракуда
      • белуга
      • голубая рыба
      • синежаберный окунь
      • сом
      • икра
      • моллюск
      • раковина
      • краб
      • раки
      • угорь
      • камбала
      • лягушка
      • серая подошва
      • палка
      • окунь
      • сельдь
      • лобстер
      • лох
      • мидии
      • осьминоги
      • устрицы
      • гребешок
      • шед
      • креветки
      • кальмары
      • полосатый окунь
      • кафельня рыба
      • черепаха

      Молочные продукты

      9 людям следует избегать молочных продуктов, в том числе g все сыры и молоко, не указанные в разрешенном списке.

      Орехи и жиры

      Людям, соблюдающим диету, следует избегать определенных орехов и жиров, в том числе:

      • Бразильских орехов
      • кешью
      • фисташек
      • кукурузного, хлопкового, арахисового, сафлорового и кунжутного масел

      Бобы

      Хотя фасоль обычно хорошо переносится в соответствии с диетой, есть некоторые, которых следует избегать, в том числе:

      • гарбанзо
      • почка
      • лима
      • темно-синий
      • красный
      • тамаринд

      зерна

      Хотя большинство злаков могут хорошо переноситься людьми с кровью типа А, диета предполагает, что некоторых следует избегать, в том числе:

      • месиво
      • фарина
      • гранола
      • виноградные орехи
      • зародыши пшеницы
      • измельченная пшеница
      • пшеничные отруби
      • твердые пшеницы

      Хлеб, которых избегают при диете, включает:

      • английский муф плавники
      • хлеб, такой как цельнозерновой и многозерновой хлеб с высоким содержанием белка
      • маца
      • пумперникель
      • маффины из пшеничных отрубей
      • белая и цельнозерновая мука
      • макаронные изделия, включая манную крупу и шпинат

      овощи

      Хотя многие овощи хорошо переносятся людьми с кровью группы А в соответствии с диетой, рекомендуется избегать их:

      • перец
      • оливки
      • картофель
      • сладкий картофель
      • ямс
      • капуста
      • помидоры
      • лима фасоль
      • баклажан
      • грибы

      Фрукты

      Согласно диете, люди с кровью типа А обычно очень хорошо переносят большинство фруктов, за потенциальными исключениями:

      • дыни, такие как дыня и падь
      • апельсины
      • мандарины
      • клубника
      • ревень
      • манго 90 028
      • папайя
      • бананы
      • кокос

      Специи и приправы

      Приправы и приправы, которых следует избегать, включают:

      • уксус
      • перец, включая черный, кайенский и белый
      • каперсы
      • простой желатин
      • винтергрин
      • кетчуп
      • майонез
      • соленья
      • вкус
      • Вустерширский соус

      Напитки

      Напитки, которых избегает диета, включают:

      • пиво
      • черный чай
      • дистиллированный ликер
      • сельтерская вода
      • сода

      • Хотя диета по группе крови стала популярной в последние годы, важно помнить об отсутствии доказательств, подтверждающих ее заявленные преимущества.

        Диета может быть жесткой и дорогой, а приготовление блюд из предоставленных списков может занять очень много времени.

        Строгое научное исследование диеты по группе крови, как заявил сам Д’Адамо, не проводилось, за исключением исследования PLoS ONE 2014 года, которое заключило, что «результаты не подтверждают гипотезу диеты по группе крови».

        Как и в случае любой диеты или программы упражнений, важно поговорить с врачом перед тем, как начать диету по группе крови.

        Еда, которую можно есть и избегать

        Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

        Многие люди считают, что их группа крови, будь то A, B, AB или O, имеет значение только в отношении переливания крови. Но дискуссии последних десятилетий показывают, что питание для определенной группы крови может принести пользу для здоровья.

        Диеты, основанные на группе крови человека, были поддержаны врачами, в том числе натуропатом Питером Дж.Д’Адамо.

        Однако отсутствуют подтверждающие доказательства, подтверждающие предполагаемую пользу для здоровья от соблюдения диеты по группе крови.

        Обзор данных, опубликованных в Американском журнале клинического питания , пришел к выводу: «В настоящее время не существует доказательств, подтверждающих предполагаемую пользу для здоровья диеты по группе крови».

        Несмотря на отсутствие научных доказательств, сторонники диет по группам крови утверждают, что они помогают людям достичь общего хорошего здоровья и снизить риск заболеваний через питание, соответствующее их группе крови.

        Определенно необходимы дополнительные исследования, но здесь мы узнаем больше о важности группы крови тела и предполагаемых преимуществах еды для группы крови A, B, AB или O.

        Кровь имеет массив клеток, необходимых для правильного функционирования организма. К ним относятся плазма, красные и белые кровяные тельца и тромбоциты.

        Антигены также присутствуют в крови и отвечают за запуск реакции иммунной системы на противодействие атакам посторонних веществ, таких как бактерии и вирусы.

        Каждый третий житель США имеет положительную группу крови, что делает ее второй по распространенности в стране. Таким образом, это может быть хорошим вариантом, если человеку в США требуется переливание крови или он желает сдать кровь.

        Люди с положительной группой крови могут получить следующие группы крови:

        • Положительный
        • Отрицательный
        • О положительный
        • О отрицательный

        Отрицательный встречается реже, 1 из 16 человек имеет группу крови, и может получить только отрицательные переливания A и O отрицательные переливания.

        Общие группы крови различаются в разных странах, поэтому, если вы находитесь за пределами США и нуждаетесь в переливании крови, обязательно проверьте общие типы крови в вашем районе.

        Обязательно примите необходимые меры, если вы находитесь в той части мира, где меньше A-положительных доноров, например в Азии, поскольку получить необходимое лечение может быть сложнее.

        Поделиться на Pinterest Считается, что разные группы крови по-разному реагируют на определенные продукты. Диета с группой крови A предназначена для обеспечения максимальной пользы для людей с группой крови A.

        Д’Адамо утверждает, что, когда кровь вступает в контакт с определенными пищевыми компонентами, происходит химическая реакция, в частности, с белками, называемыми лектином.

        Считается, что лектины, белки, содержащиеся в пище, оказывают прямое воздействие на кровь и пищеварительный тракт.

        Эти белки связываются с клетками в организме, заставляя их слипаться и потенциально вызывать гормональные сбои. Это нарушение оказывает на организм такое же воздействие, как и инородное вещество.

        Людям с кровью типа А рекомендуется есть определенные продукты, а также избегать их употребления для поддержания оптимального здоровья. Согласно диете, люди с группой крови A могут получить пользу от следующих продуктов:

        Белки животного происхождения

        Хотя люди с группой крови A могут лучше всего подходить для вегетарианской диеты, разрешены некоторые продукты животного происхождения, в том числе:

        Согласно диете, люди с группой крови A могут потреблять большинство видов морепродуктов, наиболее полезными из которых являются:

        • карп
        • треска
        • морской окунь
        • скумбрия
        • морской черт
        • пиккер
        • красный окунь
        • радужная форель
        • лосось
        • сардина
        • морская форель
        • серебряный или желтый окунь
        • улитка
        • сиг

        Исключения внесены в «список избегания» животных белков далее в этой статье.

        Молочные продукты

        Утверждается, что людям с кровью группы А сложно переваривать молочные продукты, но некоторые виды молочных продуктов могут быть приемлемыми, в том числе:

        • йогурт
        • кефир
        • сыры, включая моцареллу, фету, козий сыр, рикотту и строка
        • сыр
        • козье молоко

        Орехи и жиры

        Орехи — отличный источник белка и полезных жиров. Люди, соблюдающие диету с кровью типа А, обычно могут есть большинство орехов, за исключением тех, которые перечислены в списке «избегать».К наиболее полезным орехам для людей, соблюдающих диету, относятся:

        Самые полезные жиры для людей, соблюдающих диету, включают льняное масло и оливковое масло. Другие допустимые жиры включают масло канолы и печени трески.

        В Интернете можно купить арахис, тыквенные семечки и грецкие орехи.

        Фасоль

        Поделиться на Pinterest Фасоль — отличный источник белка, железа и клетчатки, и большинство из них приемлемы для диеты с группой крови А.

        Согласно диете, фасоль хорошо переносится людьми с группой крови А, и наиболее полезными считаются:

        • фасоль адзуки
        • спинка и зеленая фасоль
        • фасоль пинто
        • красная соя
        • черная- горох с глазками
        • чечевица

        Зерна

        В то время как большинство злаков хорошо переносятся людьми с кровью типа А в соответствии с диетой, наиболее полезными могут быть:

        В Интернете можно купить несколько видов амаранта и гречки.

        Допустимые виды хлеба и зерна:

        • essene, Ezekiel, соевая мука и проросшая пшеница
        • рисовые лепешки
        • овсяная, рисовая и ржаная мука
        • лапша соба
        • макароны с артишоком

        Овощи

        Многие овощи может хорошо подойти людям, соблюдающим диету. Вот некоторые из рекомендуемых:

        • чеснок
        • лук
        • брокколи
        • морковь
        • листовая капуста
        • капуста
        • тыква
        • шпинат
        • артишок
        • цикорий
        • зелень, например одуванчик и мангольд
        • хрен
        • лук-порей
        • ромэн
        • окра
        • петрушка
        • ростки люцерны
        • темпе
        • тофу
        • репа

        Исключения из правила овощей перечислены ниже.

        Фрукты

        Как и овощи, люди с группой крови A могут хорошо питаться фруктами. Некоторые из рекомендуемых фруктов для людей, соблюдающих диету, включают больше щелочных фруктов, например:

        • слив
        • чернослив
        • инжир
        • грейпфрут
        • лимон
        • ананасы
        • вишня
        • абрикосы
        • большинство ягод, включая ежевику , черника, бойзеновая ягода и клюква

        Исключения из правила о фруктах перечислены ниже в этой статье.

        Специи и приправы

        Специи и приправы, от которых предположительно получают пользу люди, соблюдающие диету, включают:

        • тамари
        • мисо
        • соевый соус
        • чеснок
        • имбирь
        • меласса черная полоса

        Есть выбор тамари, мисо, соевого соуса, чеснока, имбиря и патоки можно купить в Интернете.

        Напитки

        К напиткам, которые позволяет диета, относятся:

        Здесь перечислены некоторые из продуктов, которые людям с группой крови группы A рекомендуется избегать для обеспечения оптимального здоровья в соответствии с диетой типа A.

        Белки животного происхождения

        Поделиться на PinterestМакияж моллюсков, в том числе креветок, мидий, гребешков и устриц, избегают с помощью диеты группы крови А.

        Диета для группы крови А рекомендует людям избегать употребления большинства мясных продуктов животного происхождения и некоторых морепродуктов, таких как:

        • говядина
        • свинина
        • баранина
        • телятина
        • оленина
        • утка и гусь
        • анчоусы
        • барракуда
        • белуга
        • голубая рыба
        • синежаберный окунь
        • сом
        • икра
        • моллюск
        • раковина
        • краб
        • раки
        • угорь
        • камбала
        • лягушка
        • серая подошва
        • палка
        • окунь
        • сельдь
        • лобстер
        • лох
        • мидии
        • осьминоги
        • устрицы
        • гребешок
        • шед
        • креветки
        • кальмары
        • полосатый окунь
        • кафельня рыба
        • черепаха

        Молочные продукты

        9 людям следует избегать молочных продуктов, в том числе g все сыры и молоко, не указанные в разрешенном списке.

        Орехи и жиры

        Людям, соблюдающим диету, следует избегать определенных орехов и жиров, в том числе:

        • Бразильских орехов
        • кешью
        • фисташек
        • кукурузного, хлопкового, арахисового, сафлорового и кунжутного масел

        Бобы

        Хотя фасоль обычно хорошо переносится в соответствии с диетой, есть некоторые, которых следует избегать, в том числе:

        • гарбанзо
        • почка
        • лима
        • темно-синий
        • красный
        • тамаринд

        зерна

        Хотя большинство злаков могут хорошо переноситься людьми с кровью типа А, диета предполагает, что некоторых следует избегать, в том числе:

        • месиво
        • фарина
        • гранола
        • виноградные орехи
        • зародыши пшеницы
        • измельченная пшеница
        • пшеничные отруби
        • твердые пшеницы

        Хлеб, которых избегают при диете, включает:

        • английский муф плавники
        • хлеб, такой как цельнозерновой и многозерновой хлеб с высоким содержанием белка
        • маца
        • пумперникель
        • маффины из пшеничных отрубей
        • белая и цельнозерновая мука
        • макаронные изделия, включая манную крупу и шпинат

        овощи

        Хотя многие овощи хорошо переносятся людьми с кровью группы А в соответствии с диетой, рекомендуется избегать их:

        • перец
        • оливки
        • картофель
        • сладкий картофель
        • ямс
        • капуста
        • помидоры
        • лима фасоль
        • баклажан
        • грибы

        Фрукты

        Согласно диете, люди с кровью типа А обычно очень хорошо переносят большинство фруктов, за потенциальными исключениями:

        • дыни, такие как дыня и падь
        • апельсины
        • мандарины
        • клубника
        • ревень
        • манго 90 028
        • папайя
        • бананы
        • кокос

        Специи и приправы

        Приправы и приправы, которых следует избегать, включают:

        • уксус
        • перец, включая черный, кайенский и белый
        • каперсы
        • простой желатин
        • винтергрин
        • кетчуп
        • майонез
        • соленья
        • вкус
        • Вустерширский соус

        Напитки

        Напитки, которых избегает диета, включают:

        • пиво
        • черный чай
        • дистиллированный ликер
        • сельтерская вода
        • сода

        • Хотя диета по группе крови стала популярной в последние годы, важно помнить об отсутствии доказательств, подтверждающих ее заявленные преимущества.

          Диета может быть жесткой и дорогой, а приготовление блюд из предоставленных списков может занять очень много времени.

          Строгое научное исследование диеты по группе крови, как заявил сам Д’Адамо, не проводилось, за исключением исследования PLoS ONE 2014 года, которое заключило, что «результаты не подтверждают гипотезу диеты по группе крови».

          Как и в случае любой диеты или программы упражнений, важно поговорить с врачом перед тем, как начать диету по группе крови.

          Еда, которую можно есть и избегать

          Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

          Многие люди считают, что их группа крови, будь то A, B, AB или O, имеет значение только в отношении переливания крови. Но дискуссии последних десятилетий показывают, что питание для определенной группы крови может принести пользу для здоровья.

          Диеты, основанные на группе крови человека, были поддержаны врачами, в том числе натуропатом Питером Дж.Д’Адамо.

          Однако отсутствуют подтверждающие доказательства, подтверждающие предполагаемую пользу для здоровья от соблюдения диеты по группе крови.

          Обзор данных, опубликованных в Американском журнале клинического питания , пришел к выводу: «В настоящее время не существует доказательств, подтверждающих предполагаемую пользу для здоровья диеты по группе крови».

          Несмотря на отсутствие научных доказательств, сторонники диет по группам крови утверждают, что они помогают людям достичь общего хорошего здоровья и снизить риск заболеваний через питание, соответствующее их группе крови.

          Определенно необходимы дополнительные исследования, но здесь мы узнаем больше о важности группы крови тела и предполагаемых преимуществах еды для группы крови A, B, AB или O.

          Кровь имеет массив клеток, необходимых для правильного функционирования организма. К ним относятся плазма, красные и белые кровяные тельца и тромбоциты.

          Антигены также присутствуют в крови и отвечают за запуск реакции иммунной системы на противодействие атакам посторонних веществ, таких как бактерии и вирусы.

          Каждый третий житель США имеет положительную группу крови, что делает ее второй по распространенности в стране. Таким образом, это может быть хорошим вариантом, если человеку в США требуется переливание крови или он желает сдать кровь.

          Люди с положительной группой крови могут получить следующие группы крови:

          • Положительный
          • Отрицательный
          • О положительный
          • О отрицательный

          Отрицательный встречается реже, 1 из 16 человек имеет группу крови, и может получить только отрицательные переливания A и O отрицательные переливания.

          Общие группы крови различаются в разных странах, поэтому, если вы находитесь за пределами США и нуждаетесь в переливании крови, обязательно проверьте общие типы крови в вашем районе.

          Обязательно примите необходимые меры, если вы находитесь в той части мира, где меньше A-положительных доноров, например в Азии, поскольку получить необходимое лечение может быть сложнее.

          Поделиться на Pinterest Считается, что разные группы крови по-разному реагируют на определенные продукты. Диета с группой крови A предназначена для обеспечения максимальной пользы для людей с группой крови A.

          Д’Адамо утверждает, что, когда кровь вступает в контакт с определенными пищевыми компонентами, происходит химическая реакция, в частности, с белками, называемыми лектином.

          Считается, что лектины, белки, содержащиеся в пище, оказывают прямое воздействие на кровь и пищеварительный тракт.

          Эти белки связываются с клетками в организме, заставляя их слипаться и потенциально вызывать гормональные сбои. Это нарушение оказывает на организм такое же воздействие, как и инородное вещество.

          Людям с кровью типа А рекомендуется есть определенные продукты, а также избегать их употребления для поддержания оптимального здоровья. Согласно диете, люди с группой крови A могут получить пользу от следующих продуктов:

          Белки животного происхождения

          Хотя люди с группой крови A могут лучше всего подходить для вегетарианской диеты, разрешены некоторые продукты животного происхождения, в том числе:

          Согласно диете, люди с группой крови A могут потреблять большинство видов морепродуктов, наиболее полезными из которых являются:

          • карп
          • треска
          • морской окунь
          • скумбрия
          • морской черт
          • пиккер
          • красный окунь
          • радужная форель
          • лосось
          • сардина
          • морская форель
          • серебряный или желтый окунь
          • улитка
          • сиг

          Исключения внесены в «список избегания» животных белков далее в этой статье.

          Молочные продукты

          Утверждается, что людям с кровью группы А сложно переваривать молочные продукты, но некоторые виды молочных продуктов могут быть приемлемыми, в том числе:

          • йогурт
          • кефир
          • сыры, включая моцареллу, фету, козий сыр, рикотту и строка
          • сыр
          • козье молоко

          Орехи и жиры

          Орехи — отличный источник белка и полезных жиров. Люди, соблюдающие диету с кровью типа А, обычно могут есть большинство орехов, за исключением тех, которые перечислены в списке «избегать».К наиболее полезным орехам для людей, соблюдающих диету, относятся:

          Самые полезные жиры для людей, соблюдающих диету, включают льняное масло и оливковое масло. Другие допустимые жиры включают масло канолы и печени трески.

          В Интернете можно купить арахис, тыквенные семечки и грецкие орехи.

          Фасоль

          Поделиться на Pinterest Фасоль — отличный источник белка, железа и клетчатки, и большинство из них приемлемы для диеты с группой крови А.

          Согласно диете, фасоль хорошо переносится людьми с группой крови А, и наиболее полезными считаются:

          • фасоль адзуки
          • спинка и зеленая фасоль
          • фасоль пинто
          • красная соя
          • черная- горох с глазками
          • чечевица

          Зерна

          В то время как большинство злаков хорошо переносятся людьми с кровью типа А в соответствии с диетой, наиболее полезными могут быть:

          В Интернете можно купить несколько видов амаранта и гречки.

          Допустимые виды хлеба и зерна:

          • essene, Ezekiel, соевая мука и проросшая пшеница
          • рисовые лепешки
          • овсяная, рисовая и ржаная мука
          • лапша соба
          • макароны с артишоком

          Овощи

          Многие овощи может хорошо подойти людям, соблюдающим диету. Вот некоторые из рекомендуемых:

          • чеснок
          • лук
          • брокколи
          • морковь
          • листовая капуста
          • капуста
          • тыква
          • шпинат
          • артишок
          • цикорий
          • зелень, например одуванчик и мангольд
          • хрен
          • лук-порей
          • ромэн
          • окра
          • петрушка
          • ростки люцерны
          • темпе
          • тофу
          • репа

          Исключения из правила овощей перечислены ниже.

          Фрукты

          Как и овощи, люди с группой крови A могут хорошо питаться фруктами. Некоторые из рекомендуемых фруктов для людей, соблюдающих диету, включают больше щелочных фруктов, например:

          • слив
          • чернослив
          • инжир
          • грейпфрут
          • лимон
          • ананасы
          • вишня
          • абрикосы
          • большинство ягод, включая ежевику , черника, бойзеновая ягода и клюква

          Исключения из правила о фруктах перечислены ниже в этой статье.

          Специи и приправы

          Специи и приправы, от которых предположительно получают пользу люди, соблюдающие диету, включают:

          • тамари
          • мисо
          • соевый соус
          • чеснок
          • имбирь
          • меласса черная полоса

          Есть выбор тамари, мисо, соевого соуса, чеснока, имбиря и патоки можно купить в Интернете.

          Напитки

          К напиткам, которые позволяет диета, относятся:

          Здесь перечислены некоторые из продуктов, которые людям с группой крови группы A рекомендуется избегать для обеспечения оптимального здоровья в соответствии с диетой типа A.

          Белки животного происхождения

          Поделиться на PinterestМакияж моллюсков, в том числе креветок, мидий, гребешков и устриц, избегают с помощью диеты группы крови А.

          Диета для группы крови А рекомендует людям избегать употребления большинства мясных продуктов животного происхождения и некоторых морепродуктов, таких как:

          • говядина
          • свинина
          • баранина
          • телятина
          • оленина
          • утка и гусь
          • анчоусы
          • барракуда
          • белуга
          • голубая рыба
          • синежаберный окунь
          • сом
          • икра
          • моллюск
          • раковина
          • краб
          • раки
          • угорь
          • камбала
          • лягушка
          • серая подошва
          • палка
          • окунь
          • сельдь
          • лобстер
          • лох
          • мидии
          • осьминоги
          • устрицы
          • гребешок
          • шед
          • креветки
          • кальмары
          • полосатый окунь
          • кафельня рыба
          • черепаха

          Молочные продукты

          9 людям следует избегать молочных продуктов, в том числе g все сыры и молоко, не указанные в разрешенном списке.

          Орехи и жиры

          Людям, соблюдающим диету, следует избегать определенных орехов и жиров, в том числе:

          • Бразильских орехов
          • кешью
          • фисташек
          • кукурузного, хлопкового, арахисового, сафлорового и кунжутного масел

          Бобы

          Хотя фасоль обычно хорошо переносится в соответствии с диетой, есть некоторые, которых следует избегать, в том числе:

          • гарбанзо
          • почка
          • лима
          • темно-синий
          • красный
          • тамаринд

          зерна

          Хотя большинство злаков могут хорошо переноситься людьми с кровью типа А, диета предполагает, что некоторых следует избегать, в том числе:

          • месиво
          • фарина
          • гранола
          • виноградные орехи
          • зародыши пшеницы
          • измельченная пшеница
          • пшеничные отруби
          • твердые пшеницы

          Хлеб, которых избегают при диете, включает:

          • английский муф плавники
          • хлеб, такой как цельнозерновой и многозерновой хлеб с высоким содержанием белка
          • маца
          • пумперникель
          • маффины из пшеничных отрубей
          • белая и цельнозерновая мука
          • макаронные изделия, включая манную крупу и шпинат

          овощи

          Хотя многие овощи хорошо переносятся людьми с кровью группы А в соответствии с диетой, рекомендуется избегать их:

          • перец
          • оливки
          • картофель
          • сладкий картофель
          • ямс
          • капуста
          • помидоры
          • лима фасоль
          • баклажан
          • грибы

          Фрукты

          Согласно диете, люди с кровью типа А обычно очень хорошо переносят большинство фруктов, за потенциальными исключениями:

          • дыни, такие как дыня и падь
          • апельсины
          • мандарины
          • клубника
          • ревень
          • манго 90 028
          • папайя
          • бананы
          • кокос

          Специи и приправы

          Приправы и приправы, которых следует избегать, включают:

          • уксус
          • перец, включая черный, кайенский и белый
          • каперсы
          • простой желатин
          • винтергрин
          • кетчуп
          • майонез
          • соленья
          • вкус
          • Вустерширский соус

          Напитки

          Напитки, которых избегает диета, включают:

          • пиво
          • черный чай
          • дистиллированный ликер
          • сельтерская вода
          • сода

          • Хотя диета по группе крови стала популярной в последние годы, важно помнить об отсутствии доказательств, подтверждающих ее заявленные преимущества.

            Диета может быть жесткой и дорогой, а приготовление блюд из предоставленных списков может занять очень много времени.

            Строгое научное исследование диеты по группе крови, как заявил сам Д’Адамо, не проводилось, за исключением исследования PLoS ONE 2014 года, которое заключило, что «результаты не подтверждают гипотезу диеты по группе крови».

            Как и в случае любой диеты или программы упражнений, важно поговорить с врачом перед тем, как начать диету по группе крови.

            Диета с положительной и отрицательной группой крови: работает ли она?

            Многие люди считают группу крови важной только тогда, когда речь идет о сдаче крови или о переливании крови. Однако некоторые утверждают, что соблюдение диеты, соответствующей определенной группе крови, может принести пользу для здоровья.

            Натуропат по имени Питер Д’Адамо популяризировал идею о том, что диета, основанная на группе крови, может помочь человеку достичь хорошего общего состояния здоровья и снизить риск развития определенных заболеваний.

            Однако исследования влияния диеты по группе крови немногочисленны, а имеющиеся исследования не доказали ее эффективность. Например, авторы исследования 2014 года пришли к выводу, что их результаты не подтверждают утверждения о том, что диета по группе крови дает определенные преимущества.

            Обзор данных, касающихся диеты по группе крови за 2013 год, также показал, что в настоящее время нет доказательств, подтверждающих преимущества этого плана питания.

            В этой статье мы объясняем, почему некоторые люди считают, что их группа крови должна влиять на их питание.Мы также более подробно рассмотрим предлагаемые преимущества питания для положительных и отрицательных групп крови и обсудим, какие продукты следует есть и избегать.

            Различные группы крови могут сделать людей более или менее восприимчивыми к определенным состояниям. Например, крупное генетическое исследование, проведенное в 2019 году, показало, что люди с кровью типа A и AB имеют повышенный риск рака желудка.

            Результаты более раннего исследования показали, что люди, принадлежащие к группам крови A, B или AB, имеют повышенный риск ишемической болезни сердца.

            Исследование 2019 года в Хорватии также обнаружило связь между группой крови AB и риском психических расстройств. Исследователи предположили, что люди из группы крови AB в три раза чаще страдают психическим расстройством, чем люди из других групп крови.

            По словам Д’Адамо, при контакте крови с определенными продуктами питания, в частности с белком, называемым лектином, происходит химическая реакция.

            Лектины оказывают прямое действие на кровь и пищеварительный тракт.Белок связывается с клетками в организме, заставляя их слипаться, что потенциально может привести к гормональным сбоям.

            Воздействие, которое это оказывает на тело, аналогично действию постороннего вещества.

            Д’Адамо предполагает, что люди с разными группами крови по-разному реагируют на определенные виды пищи и их лектины. В результате он рекомендует особые диеты для людей с этими разными группами крови.

            Тем не менее, на сегодняшний день нет исследований, свидетельствующих о том, что лектины по-разному влияют на людей в определенных группах крови.

            Исследование 2014 года показало, что соблюдение диеты группы крови O снижает уровень триглицеридов в крови — формы хранения жира. Несмотря на это, авторы исследования пришли к выводу, что снижение уровня триглицеридов произошло из-за факторов, не связанных с группой крови человека.

            Подробнее о диете без лектинов читайте здесь.

            По мнению сторонников диеты, люди с группой крови O должны есть и избегать определенных продуктов.

            Стоит еще раз отметить, что существует мало надежных доказательств в поддержку использования этой диеты.

            Белки животного происхождения

            План диеты диктует, что люди в группе крови O должны потреблять «полезные» продукты животного происхождения, в том числе:

            • говядину
            • баранину
            • баранину
            • телятину
            • оленину
            • треску
            • сельдь
            • скумбрия

            Людям с кровью группы O, соблюдающим диету, разрешается употреблять большинство мясных продуктов, в том числе холодноводную рыбу.

            Молочные продукты

            Хотя люди, соблюдающие диету группы крови O, как правило, должны избегать молочных продуктов и яиц, они могут время от времени употреблять следующие продукты:

            • масло
            • сыры, такие как фермерский, фета, моцарелла и козий сыр
            • соевое молоко

            Орехи

            Орехи — отличный источник белка и полезных жиров, и люди, соблюдающие диету, обычно могут есть большинство орехов, за исключением тех, которые указаны в списке «продуктов, которых следует избегать» ниже.

            Подходящие орехи и семена, включая грецкие, фундук и миндаль, можно приобрести в Интернете. Предположительно, семена тыквы и грецкие орехи приносят наибольшую пользу.

            Фасоль

            Люди с группой крови O хорошо переносят фасоль. Сторонники диеты считают, что наиболее полезными бобами для этих людей являются:

            • бобы адзуки
            • бобы пинто
            • черноглазый горох

            Зерна

            В то время как большинству людей, придерживающихся диеты с положительным и отрицательным содержанием кислорода, следует избегать зерновых, немногие могут оставаться в диете, в том числе:

            • амарант
            • гречка
            • рис
            • камут
            • каша
            • просо

            Некоторые люди также могут есть глютеносодержащие зерна, в то время как другие не могут есть терпеть их.Эти зерна включают:

            • ячмень
            • рожь
            • полба
            • хлеб Ессей и хлеб Иезекииль

            Многие из менее доступных зерен доступны для покупки в Интернете, в том числе амарант, камут и каша, а также хлеб Иезекииля. .

            Овощи

            За некоторыми исключениями, которые входят в список продуктов, которых следует избегать, люди с кровью группы O могут есть большинство овощей, в том числе:

            • помидоры
            • артишок
            • цикорий
            • одуванчик
            • чеснок
            • хрен
            • капуста
            • окра
            • лук
            • петрушка
            • пастернак
            • красный перец
            • сладкий картофель
            • тыква
            • водоросли
            • репа

            Фрукты

            Некоторые из рекомендуемых фруктов для людей с O крови включают:

            • слив
            • чернослив
            • инжир
            • грейпфрут
            • большинство ягод

            Специи и приправы

            Приправы, которыми могут наслаждаться люди, соблюдающие диету, включают:

            • приправа на основе водорослей
            • йодированная соль
            • петрушка
            • карри
            • кайенский перец
            • 900 27 шоколад
            • какао
            • мед

            Многие из этих ингредиентов можно купить в Интернете, включая приправу на основе водорослей и йодированную соль.

            Напитки

            Люди, придерживающиеся положительной и отрицательной диеты, могут пить следующее:

            • сельтерская вода
            • клубная газировка
            • газированная вода
            • чай
            • вино

            Сторонники диеты рекомендуют людям с типом О. кровь может испытывать нежелательную прибавку в весе, когда они едят определенные группы продуктов, например молочные. Конкретные продукты, такие как продукты на основе пшеницы, содержащие глютен, также могут вызывать воспалительный и аутоиммунный ответ.

            Белки животного происхождения

            В диету для людей с группой крови O не входят:

            свинина, включая ветчину и бекон

            • гусь
            • барракуда
            • соленая сельдь
            • сом
            • копченый лосось
            • икра
            • осьминог
            • раковина

            Молочные продукты

            Люди, соблюдающие диету, должны избегать молочных продуктов, не включенных в список «продуктов питания», включая йогурт.

            Орехи

            Определенные орехи также не входят в план диеты, в том числе:

            • Бразильские орехи
            • кешью
            • арахис
            • фисташки
            • мак

            Фасоль

            Фасоль, которую сторонники диеты не рекомендуют включают:

            • медных бобов
            • фасоли
            • тамаринда
            • чечевицы, включая домашнюю, зеленую и красную чечевицу

            Зерна

            Из рациона также исключаются следующие зерна:

            • кукуруза
            • глютен
            • грэм
            • булгур, твердые, проросшие, белая и цельная пшеница
            • зародыши пшеницы и отруби
            • фарина
            • овес
            • семь зерен

            Овощи

            Хотя люди в группе крови O хорошо переносят многие овощи, рекомендуется им следует избегать:

            овощей, принадлежащих к семейству Brassica , включая капуста, брюссельская капуста, цветная капуста и зелень горчицы

            • Ростки люцерны
            • грибы шиитаке
            • ферментированные оливки
            • овощи из семейства пасленовых, включая баклажаны и картофель
            • кукуруза
            • лук-порей

            Фрукты

            Люди, следующие за В положительной и отрицательной диете также следует избегать нескольких определенных фруктов:

            • дынь, включая дыню и медвую росу
            • апельсины
            • мандарины
            • клубника и ежевика
            • ревень
            • авокадо
            • кокос и продукты, содержащие кокос

            Специи и приправы

            • Приправы и приправы, которых следует избегать в диете, включают:
            • перец, белый и черный
            • уксус
            • каперсы
            • корица
            • кукурузный крахмал и кукурузный сироп
            • мускатный орех
            • ваниль
            • кетчуп
            • соленые огурцы 9 0028
            • майонез
            • приправы

            Напитки

            Людям с кровью группы O следует избегать употребления в соответствии с диетой следующих продуктов:

            • пиво
            • кофе
            • дистиллированный ликер
            • черный чай

            Кровь состоит из многие жизненно важные компоненты, включая плазму, красные и белые кровяные тельца и тромбоциты.

            Кровь также содержит антигены. Это вещества на поверхности клетки, которые заставляют иммунную систему атаковать чужеродные соединения и организмы, такие как бактерии. Антигены также могут заставить иммунную систему атаковать группы крови с разными антигенами.

            Врачи классифицируют группы крови как A, B, AB и O. Они также маркируют их как резус-положительные или резус-отрицательные, чтобы обозначить наличие или отсутствие антигена, называемого резус-фактором.

            Например, человек с кровью O + не имеет антигенов A или B на поверхности клеток, но имеет резус-фактор.Напротив, O-кровь не содержит антигенов A или B и резус-фактора. По этой причине медицинские эксперты считают кровь типа O универсальным донором эритроцитов.

            В настоящее время нет убедительных доказательств эффективности этой диеты или ее использования.

            Люди, соблюдающие диету с определенной группой крови, могут сообщать об улучшении здоровья, но это может происходить из-за того, что они в целом едят более здоровую пищу.

            Человеку всегда важно обращать внимание на то, как его организм реагирует на пищу и напитки, которые он потребляет, чтобы он мог узнать, какая диета ему больше подходит.Лучше всего придерживаться сбалансированной и разнообразной диеты, содержащей продукты с высоким содержанием питательных веществ.

            Как и в случае любой диеты или программы упражнений, важно проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить на диету, соответствующую группе крови.

            Диета с положительной и отрицательной группой крови: работает ли она?

            Многие люди считают группу крови важной только тогда, когда речь идет о сдаче крови или о переливании крови. Однако некоторые утверждают, что соблюдение диеты, соответствующей определенной группе крови, может принести пользу для здоровья.

            Натуропат по имени Питер Д’Адамо популяризировал идею о том, что диета, основанная на группе крови, может помочь человеку достичь хорошего общего состояния здоровья и снизить риск развития определенных заболеваний.

            Однако исследования влияния диеты по группе крови немногочисленны, а имеющиеся исследования не доказали ее эффективность. Например, авторы исследования 2014 года пришли к выводу, что их результаты не подтверждают утверждения о том, что диета по группе крови дает определенные преимущества.

            Обзор данных, касающихся диеты по группе крови за 2013 год, также показал, что в настоящее время нет доказательств, подтверждающих преимущества этого плана питания.

            В этой статье мы объясняем, почему некоторые люди считают, что их группа крови должна влиять на их питание. Мы также более подробно рассмотрим предлагаемые преимущества питания для положительных и отрицательных групп крови и обсудим, какие продукты следует есть и избегать.

            Различные группы крови могут сделать людей более или менее восприимчивыми к определенным состояниям. Например, крупное генетическое исследование, проведенное в 2019 году, показало, что люди с кровью типа A и AB имеют повышенный риск рака желудка.

            Результаты более раннего исследования показали, что люди, принадлежащие к группам крови A, B или AB, имеют повышенный риск ишемической болезни сердца.

            Исследование 2019 года в Хорватии также обнаружило связь между группой крови AB и риском психических расстройств. Исследователи предположили, что люди из группы крови AB в три раза чаще страдают психическим расстройством, чем люди из других групп крови.

            По словам Д’Адамо, при контакте крови с определенными продуктами питания, в частности с белком, называемым лектином, происходит химическая реакция.

            Лектины оказывают прямое действие на кровь и пищеварительный тракт. Белок связывается с клетками в организме, заставляя их слипаться, что потенциально может привести к гормональным сбоям.

            Воздействие, которое это оказывает на тело, аналогично действию постороннего вещества.

            Д’Адамо предполагает, что люди с разными группами крови по-разному реагируют на определенные виды пищи и их лектины. В результате он рекомендует особые диеты для людей с этими разными группами крови.

            Тем не менее, на сегодняшний день нет исследований, свидетельствующих о том, что лектины по-разному влияют на людей в определенных группах крови.

            Исследование 2014 года показало, что соблюдение диеты группы крови O снижает уровень триглицеридов в крови — формы хранения жира. Несмотря на это, авторы исследования пришли к выводу, что снижение уровня триглицеридов произошло из-за факторов, не связанных с группой крови человека.

            Подробнее о диете без лектинов читайте здесь.

            По мнению сторонников диеты, люди с группой крови O должны есть и избегать определенных продуктов.

            Стоит еще раз отметить, что существует мало надежных доказательств в поддержку использования этой диеты.

            Белки животного происхождения

            План диеты диктует, что люди в группе крови O должны потреблять «полезные» продукты животного происхождения, в том числе:

            • говядину
            • баранину
            • баранину
            • телятину
            • оленину
            • треску
            • сельдь
            • скумбрия

            Людям с кровью группы O, соблюдающим диету, разрешается употреблять большинство мясных продуктов, в том числе холодноводную рыбу.

            Молочные продукты

            Хотя люди, соблюдающие диету группы крови O, как правило, должны избегать молочных продуктов и яиц, они могут время от времени употреблять следующие продукты:

            • масло
            • сыры, такие как фермерский, фета, моцарелла и козий сыр
            • соевое молоко

            Орехи

            Орехи — отличный источник белка и полезных жиров, и люди, соблюдающие диету, обычно могут есть большинство орехов, за исключением тех, которые указаны в списке «продуктов, которых следует избегать» ниже.

            Подходящие орехи и семена, включая грецкие, фундук и миндаль, можно приобрести в Интернете. Предположительно, семена тыквы и грецкие орехи приносят наибольшую пользу.

            Фасоль

            Люди с группой крови O хорошо переносят фасоль. Сторонники диеты считают, что наиболее полезными бобами для этих людей являются:

            • бобы адзуки
            • бобы пинто
            • черноглазый горох

            Зерна

            В то время как большинству людей, придерживающихся диеты с положительным и отрицательным содержанием кислорода, следует избегать зерновых, немногие могут оставаться в диете, в том числе:

            • амарант
            • гречка
            • рис
            • камут
            • каша
            • просо

            Некоторые люди также могут есть глютеносодержащие зерна, в то время как другие не могут есть терпеть их.Эти зерна включают:

            • ячмень
            • рожь
            • полба
            • хлеб Ессей и хлеб Иезекииль

            Многие из менее доступных зерен доступны для покупки в Интернете, в том числе амарант, камут и каша, а также хлеб Иезекииля. .

            Овощи

            За некоторыми исключениями, которые входят в список продуктов, которых следует избегать, люди с кровью группы O могут есть большинство овощей, в том числе:

            • помидоры
            • артишок
            • цикорий
            • одуванчик
            • чеснок
            • хрен
            • капуста
            • окра
            • лук
            • петрушка
            • пастернак
            • красный перец
            • сладкий картофель
            • тыква
            • водоросли
            • репа

            Фрукты

            Некоторые из рекомендуемых фруктов для людей с O крови включают:

            • слив
            • чернослив
            • инжир
            • грейпфрут
            • большинство ягод

            Специи и приправы

            Приправы, которыми могут наслаждаться люди, соблюдающие диету, включают:

            • приправа на основе водорослей
            • йодированная соль
            • петрушка
            • карри
            • кайенский перец
            • 900 27 шоколад
            • какао
            • мед

            Многие из этих ингредиентов можно купить в Интернете, включая приправу на основе водорослей и йодированную соль.

            Напитки

            Люди, придерживающиеся положительной и отрицательной диеты, могут пить следующее:

            • сельтерская вода
            • клубная газировка
            • газированная вода
            • чай
            • вино

            Сторонники диеты рекомендуют людям с типом О. кровь может испытывать нежелательную прибавку в весе, когда они едят определенные группы продуктов, например молочные. Конкретные продукты, такие как продукты на основе пшеницы, содержащие глютен, также могут вызывать воспалительный и аутоиммунный ответ.

            Белки животного происхождения

            В диету для людей с группой крови O не входят:

            свинина, включая ветчину и бекон

            • гусь
            • барракуда
            • соленая сельдь
            • сом
            • копченый лосось
            • икра
            • осьминог
            • раковина

            Молочные продукты

            Люди, соблюдающие диету, должны избегать молочных продуктов, не включенных в список «продуктов питания», включая йогурт.

            Орехи

            Определенные орехи также не входят в план диеты, в том числе:

            • Бразильские орехи
            • кешью
            • арахис
            • фисташки
            • мак

            Фасоль

            Фасоль, которую сторонники диеты не рекомендуют включают:

            • медных бобов
            • фасоли
            • тамаринда
            • чечевицы, включая домашнюю, зеленую и красную чечевицу

            Зерна

            Из рациона также исключаются следующие зерна:

            • кукуруза
            • глютен
            • грэм
            • булгур, твердые, проросшие, белая и цельная пшеница
            • зародыши пшеницы и отруби
            • фарина
            • овес
            • семь зерен

            Овощи

            Хотя люди в группе крови O хорошо переносят многие овощи, рекомендуется им следует избегать:

            овощей, принадлежащих к семейству Brassica , включая капуста, брюссельская капуста, цветная капуста и зелень горчицы

            • Ростки люцерны
            • грибы шиитаке
            • ферментированные оливки
            • овощи из семейства пасленовых, включая баклажаны и картофель
            • кукуруза
            • лук-порей

            Фрукты

            Люди, следующие за В положительной и отрицательной диете также следует избегать нескольких определенных фруктов:

            • дынь, включая дыню и медвую росу
            • апельсины
            • мандарины
            • клубника и ежевика
            • ревень
            • авокадо
            • кокос и продукты, содержащие кокос

            Специи и приправы

            • Приправы и приправы, которых следует избегать в диете, включают:
            • перец, белый и черный
            • уксус
            • каперсы
            • корица
            • кукурузный крахмал и кукурузный сироп
            • мускатный орех
            • ваниль
            • кетчуп
            • соленые огурцы 9 0028
            • майонез
            • приправы

            Напитки

            Людям с кровью группы O следует избегать употребления в соответствии с диетой следующих продуктов:

            • пиво
            • кофе
            • дистиллированный ликер
            • черный чай

            Кровь состоит из многие жизненно важные компоненты, включая плазму, красные и белые кровяные тельца и тромбоциты.

            Кровь также содержит антигены. Это вещества на поверхности клетки, которые заставляют иммунную систему атаковать чужеродные соединения и организмы, такие как бактерии. Антигены также могут заставить иммунную систему атаковать группы крови с разными антигенами.

            Врачи классифицируют группы крови как A, B, AB и O. Они также маркируют их как резус-положительные или резус-отрицательные, чтобы обозначить наличие или отсутствие антигена, называемого резус-фактором.

            Например, человек с кровью O + не имеет антигенов A или B на поверхности клеток, но имеет резус-фактор.Напротив, O-кровь не содержит антигенов A или B и резус-фактора. По этой причине медицинские эксперты считают кровь типа O универсальным донором эритроцитов.

            В настоящее время нет убедительных доказательств эффективности этой диеты или ее использования.

            Люди, соблюдающие диету с определенной группой крови, могут сообщать об улучшении здоровья, но это может происходить из-за того, что они в целом едят более здоровую пищу.

            Человеку всегда важно обращать внимание на то, как его организм реагирует на пищу и напитки, которые он потребляет, чтобы он мог узнать, какая диета ему больше подходит.Лучше всего придерживаться сбалансированной и разнообразной диеты, содержащей продукты с высоким содержанием питательных веществ.

            Как и в случае любой диеты или программы упражнений, важно проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить на диету, соответствующую группе крови.

            Диета с положительной и отрицательной группой крови: работает ли она?

            Многие люди считают группу крови важной только тогда, когда речь идет о сдаче крови или о переливании крови. Однако некоторые утверждают, что соблюдение диеты, соответствующей определенной группе крови, может принести пользу для здоровья.

            Натуропат по имени Питер Д’Адамо популяризировал идею о том, что диета, основанная на группе крови, может помочь человеку достичь хорошего общего состояния здоровья и снизить риск развития определенных заболеваний.

            Однако исследования влияния диеты по группе крови немногочисленны, а имеющиеся исследования не доказали ее эффективность. Например, авторы исследования 2014 года пришли к выводу, что их результаты не подтверждают утверждения о том, что диета по группе крови дает определенные преимущества.

            Обзор данных, касающихся диеты по группе крови за 2013 год, также показал, что в настоящее время нет доказательств, подтверждающих преимущества этого плана питания.

            В этой статье мы объясняем, почему некоторые люди считают, что их группа крови должна влиять на их питание. Мы также более подробно рассмотрим предлагаемые преимущества питания для положительных и отрицательных групп крови и обсудим, какие продукты следует есть и избегать.

            Различные группы крови могут сделать людей более или менее восприимчивыми к определенным состояниям. Например, крупное генетическое исследование, проведенное в 2019 году, показало, что люди с кровью типа A и AB имеют повышенный риск рака желудка.

            Результаты более раннего исследования показали, что люди, принадлежащие к группам крови A, B или AB, имеют повышенный риск ишемической болезни сердца.

            Исследование 2019 года в Хорватии также обнаружило связь между группой крови AB и риском психических расстройств. Исследователи предположили, что люди из группы крови AB в три раза чаще страдают психическим расстройством, чем люди из других групп крови.

            По словам Д’Адамо, при контакте крови с определенными продуктами питания, в частности с белком, называемым лектином, происходит химическая реакция.

            Лектины оказывают прямое действие на кровь и пищеварительный тракт. Белок связывается с клетками в организме, заставляя их слипаться, что потенциально может привести к гормональным сбоям.

            Воздействие, которое это оказывает на тело, аналогично действию постороннего вещества.

            Д’Адамо предполагает, что люди с разными группами крови по-разному реагируют на определенные виды пищи и их лектины. В результате он рекомендует особые диеты для людей с этими разными группами крови.

            Тем не менее, на сегодняшний день нет исследований, свидетельствующих о том, что лектины по-разному влияют на людей в определенных группах крови.

            Исследование 2014 года показало, что соблюдение диеты группы крови O снижает уровень триглицеридов в крови — формы хранения жира. Несмотря на это, авторы исследования пришли к выводу, что снижение уровня триглицеридов произошло из-за факторов, не связанных с группой крови человека.

            Подробнее о диете без лектинов читайте здесь.

            По мнению сторонников диеты, люди с группой крови O должны есть и избегать определенных продуктов.

            Стоит еще раз отметить, что существует мало надежных доказательств в поддержку использования этой диеты.

            Белки животного происхождения

            План диеты диктует, что люди в группе крови O должны потреблять «полезные» продукты животного происхождения, в том числе:

            • говядину
            • баранину
            • баранину
            • телятину
            • оленину
            • треску
            • сельдь
            • скумбрия

            Людям с кровью группы O, соблюдающим диету, разрешается употреблять большинство мясных продуктов, в том числе холодноводную рыбу.

            Молочные продукты

            Хотя люди, соблюдающие диету группы крови O, как правило, должны избегать молочных продуктов и яиц, они могут время от времени употреблять следующие продукты:

            • масло
            • сыры, такие как фермерский, фета, моцарелла и козий сыр
            • соевое молоко

            Орехи

            Орехи — отличный источник белка и полезных жиров, и люди, соблюдающие диету, обычно могут есть большинство орехов, за исключением тех, которые указаны в списке «продуктов, которых следует избегать» ниже.

            Подходящие орехи и семена, включая грецкие, фундук и миндаль, можно приобрести в Интернете. Предположительно, семена тыквы и грецкие орехи приносят наибольшую пользу.

            Фасоль

            Люди с группой крови O хорошо переносят фасоль. Сторонники диеты считают, что наиболее полезными бобами для этих людей являются:

            • бобы адзуки
            • бобы пинто
            • черноглазый горох

            Зерна

            В то время как большинству людей, придерживающихся диеты с положительным и отрицательным содержанием кислорода, следует избегать зерновых, немногие могут оставаться в диете, в том числе:

            • амарант
            • гречка
            • рис
            • камут
            • каша
            • просо

            Некоторые люди также могут есть глютеносодержащие зерна, в то время как другие не могут есть терпеть их.Эти зерна включают:

            • ячмень
            • рожь
            • полба
            • хлеб Ессей и хлеб Иезекииль

            Многие из менее доступных зерен доступны для покупки в Интернете, в том числе амарант, камут и каша, а также хлеб Иезекииля. .

            Овощи

            За некоторыми исключениями, которые входят в список продуктов, которых следует избегать, люди с кровью группы O могут есть большинство овощей, в том числе:

            • помидоры
            • артишок
            • цикорий
            • одуванчик
            • чеснок
            • хрен
            • капуста
            • окра
            • лук
            • петрушка
            • пастернак
            • красный перец
            • сладкий картофель
            • тыква
            • водоросли
            • репа

            Фрукты

            Некоторые из рекомендуемых фруктов для людей с O крови включают:

            • слив
            • чернослив
            • инжир
            • грейпфрут
            • большинство ягод

            Специи и приправы

            Приправы, которыми могут наслаждаться люди, соблюдающие диету, включают:

            • приправа на основе водорослей
            • йодированная соль
            • петрушка
            • карри
            • кайенский перец
            • 900 27 шоколад
            • какао
            • мед

            Многие из этих ингредиентов можно купить в Интернете, включая приправу на основе водорослей и йодированную соль.

            Напитки

            Люди, придерживающиеся положительной и отрицательной диеты, могут пить следующее:

            • сельтерская вода
            • клубная газировка
            • газированная вода
            • чай
            • вино

            Сторонники диеты рекомендуют людям с типом О. кровь может испытывать нежелательную прибавку в весе, когда они едят определенные группы продуктов, например молочные. Конкретные продукты, такие как продукты на основе пшеницы, содержащие глютен, также могут вызывать воспалительный и аутоиммунный ответ.

            Белки животного происхождения

            В диету для людей с группой крови O не входят:

            свинина, включая ветчину и бекон

            • гусь
            • барракуда
            • соленая сельдь
            • сом
            • копченый лосось
            • икра
            • осьминог
            • раковина

            Молочные продукты

            Люди, соблюдающие диету, должны избегать молочных продуктов, не включенных в список «продуктов питания», включая йогурт.

            Орехи

            Определенные орехи также не входят в план диеты, в том числе:

            • Бразильские орехи
            • кешью
            • арахис
            • фисташки
            • мак

            Фасоль

            Фасоль, которую сторонники диеты не рекомендуют включают:

            • медных бобов
            • фасоли
            • тамаринда
            • чечевицы, включая домашнюю, зеленую и красную чечевицу

            Зерна

            Из рациона также исключаются следующие зерна:

            • кукуруза
            • глютен
            • грэм
            • булгур, твердые, проросшие, белая и цельная пшеница
            • зародыши пшеницы и отруби
            • фарина
            • овес
            • семь зерен

            Овощи

            Хотя люди в группе крови O хорошо переносят многие овощи, рекомендуется им следует избегать:

            овощей, принадлежащих к семейству Brassica , включая капуста, брюссельская капуста, цветная капуста и зелень горчицы

            • Ростки люцерны
            • грибы шиитаке
            • ферментированные оливки
            • овощи из семейства пасленовых, включая баклажаны и картофель
            • кукуруза
            • лук-порей

            Фрукты

            Люди, следующие за В положительной и отрицательной диете также следует избегать нескольких определенных фруктов:

            • дынь, включая дыню и медвую росу
            • апельсины
            • мандарины
            • клубника и ежевика
            • ревень
            • авокадо
            • кокос и продукты, содержащие кокос

            Специи и приправы

            • Приправы и приправы, которых следует избегать в диете, включают:
            • перец, белый и черный
            • уксус
            • каперсы
            • корица
            • кукурузный крахмал и кукурузный сироп
            • мускатный орех
            • ваниль
            • кетчуп
            • соленые огурцы 9 0028
            • майонез
            • приправы

            Напитки

            Людям с кровью группы O следует избегать употребления в соответствии с диетой следующих продуктов:

            • пиво
            • кофе
            • дистиллированный ликер
            • черный чай

            Кровь состоит из многие жизненно важные компоненты, включая плазму, красные и белые кровяные тельца и тромбоциты.

            Кровь также содержит антигены. Это вещества на поверхности клетки, которые заставляют иммунную систему атаковать чужеродные соединения и организмы, такие как бактерии. Антигены также могут заставить иммунную систему атаковать группы крови с разными антигенами.

            Врачи классифицируют группы крови как A, B, AB и O. Они также маркируют их как резус-положительные или резус-отрицательные, чтобы обозначить наличие или отсутствие антигена, называемого резус-фактором.

            Например, человек с кровью O + не имеет антигенов A или B на поверхности клеток, но имеет резус-фактор.Напротив, O-кровь не содержит антигенов A или B и резус-фактора. По этой причине медицинские эксперты считают кровь типа O универсальным донором эритроцитов.

            В настоящее время нет убедительных доказательств эффективности этой диеты или ее использования.

            Люди, соблюдающие диету с определенной группой крови, могут сообщать об улучшении здоровья, но это может происходить из-за того, что они в целом едят более здоровую пищу.

    2Июл

    Диета после пищевого отравления: Правильное Питание после Отравления Ребёнка (Советы врачей)

    Диетическое питание после отравления | NUR.KZ

    Диетическое питание после отравления: Pixabay

    В случае пищевого отравления гастроэнтерологи рекомендуют пациентам перейти на диетическое питание. Первые несколько суток после ухудшения самочувствия организм усиленно борется с продуктами жизнедеятельности вредных агентов. На это он тратит много сил, поэтому важно, чтобы ресурсы не растрачивались на переработку тяжелой пищи. Узнайте, как правильно питаться после интоксикации организма.

    Диетическое питание после отравления для взрослого

    От пищевого отравления не застрахован ни один человек в мире, сказано в статье. Диета подбирается в зависимости от симптомов, которые наблюдаются у больного. В случае рвоты нужно есть легкую пищу и пить маленькими глотками. При расстройстве кишечника я рекомендую включить в рацион продукты с закрепляющим действием. При этом не следует подбирать рацион самостоятельно. Обратитесь к лечащему врачу, чтобы не навредить организму.

    Читайте также

    Как разжижать кровь народными средствами

    Введение разгрузочной диеты необходимо, чтобы:

    • Насытить организм витаминами, микроэлементами, минералами. Частая диарея способствует вымыванию полезных веществ из кишечника.
    • Восполнить запасы жидкости. Неправильная работа ЖКТ может привести к обезвоживанию организма, рассказывают мои коллеги из WebMD.
    • Помочь кишечнику освободиться от грубо-волокнистой пищи и быстрее восстановить слизистую оболочку.

    Для достижения этих целей важно первые три дня употреблять только диетические блюда, даже если неприятные симптомы быстро исчезнут. В первый день ешьте домашние сухарики и пейте воду, чай из ромашки, шиповника, отмечает WebMD. Не употребляйте более 100 мл жидкости за раз, поскольку это спровоцирует рвоту. Следующие два дня позаботьтесь о том, чтобы в организм поступали белки, жиры и углеводы.

    Читайте также

    Как похудеть за 3 дня без диет и таблеток

    Чтобы быстро вернуться в строй, опираясь на практический опыт, я даю пациентам такие рекомендации:

    1. Ешьте 5-7 раз в сутки маленькими порциями. Дробное питание поможет пище усваиваться, ведь диарея и рвота этому препятствуют.
    2. Готовьте блюда на пару или варите. Жареная еда — главный враг при отравлении.
    3. Употребляйте диетические продукты в теплом виде. Холодная или горячая пища провоцируют спазмы желудка.
    4. Исключите специи и ограничьте потребление соли. Острая, сладкая и соленая еда раздражает ЖКТ.
    5. Откажитесь от продуктов, которые вызывают брожение. К ним относятся: хлеб, свежая выпечка, бобовые, сыр, крупы (кроме рисовой и гречневой), капуста, редис, лук, грибы, виноград.
    6. Питайтесь блюдами в жидком или пюреобразном состоянии. В таком виде продукты быстрее усваиваются, поэтому экономят силы организма.

    Читайте также

    Как правильно питаться, чтобы похудеть после 50 лет

    Диетическое меню исключает жирную, консервированную и богатую клетчаткой еду, пряности, копчености, соусы. Газированные напитки, кофе, чай, кислые компоты и соки тоже исключите.

    Если через три дня пациенту становится лучше, я разрешаю употреблять нежирные бульоны, разваренный рис, гречневую кашу, отварные овощи. Постепенно расширяйте рацион питания. Начиная с 4-го дня, добавляйте в меню одно блюдо и следите за самочувствием.

    Гречневая крупа: Pixabay

    Диетическое питание для детей после отравления

    Для успешной борьбы с пищевой интоксикацией у ребенка требуется подключить диету. Но в первый день лучше исключить все блюда. Так детский организм быстрее справится с вредными веществами.

    Позаботьтесь о том, чтобы ребенок пил много воды. В реабилитационный период маленькому организму необходимо правильное питание. Оно основывается на тех же правилах, что и диета для взрослых:

    Читайте также

    Как снизить аппетит в домашних условиях

    • Твердое «нет» жирной, острой и соленой пище.
    • Дробное питание 5–6 раз в день.
    • Минимальное количество углеводов.
    • Исключение молока и кисломолочных продуктов из рациона.
    • Отказ от фруктов и ягод.

    Первые 3 дня ребенка кормите рисовой и гречневой кашами. Но я рекомендую варять их на воде и не добавлять масло. По консистенции готовое блюдо должно напоминать густой кисель. При отравлении безвредны только бананы, запеченные яблоки, отваренные и измельченные в блендере брокколи, морковь, капуста.

    На четвертый день добавьте в рацион нежирную рыбу в отваренном или запеченном виде. Кефир и другие кисломолочные продукты питания разрешены только с седьмого дня. Следите за стулом ребенка, поскольку некоторые из продуктов обладают слабительным действием. Из напитков малышу полезны кисель, травяной чай, некислый компот.

    Читайте также

    Темные круги под глазами: как убрать в домашних условиях?

    Диетическая еда обязательно включает нежирное мясо. Для ребенка особенно полезны птица и кролик. Первое время измельчайте мясо в блендере до однородной консистенции.

    Питание детей при отравлении: Pixabay

    В первые дни после отравления ребенок не всегда хочет есть. Это происходит из-за того, что организм еще не полностью избавился от токсинов. Не заставляйте малыша есть, поскольку приемы пищи усугубят его состояние. Если период восстановления проходит без осложнений, через 5–6 дней важно вернуть привычный рацион ребенка. Однако обязательно предварительно проконсультируйтесь с педиатром.

    Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

    Источники:

    1. Christine Mikstas. What can help with food poisoning? // WebMD. — 2019. — 3 April. — Режим доступа: https://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/qa/what-can-help-with-food-poisoning
    2. David T Lawrence. Food poisoning // National Library of Medicine. — 2007. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17482025/
    3. Food Poisoning Treatment Directory // WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/food-poisoning-treatment-directory

    Читайте также

    Разгрузочный день на яблоках: польза и вред

    Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

    Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

    Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1762322-dieticeskoe-pitanie-posle-otravlenia/

    Что можно есть после пищевого отравления

    Каждый человек хоть раз сталкивался с такой неприятностью как пищевое отравление. Тошнота, диарея, повышение температуры… Но ведь организму требуются силы, чтобы восстановиться, поэтому есть придется. Разбираемся, что можно есть после отравления взрослому, а какие продукты лишь усугубят его состояние.

    Отравиться можно как неправильно приготовленными или испорченными продуктами, так и теми, которые оказались заражены болезнетворными микроорганизмами.

    Клинические проявления отравлений [1] характеризуются болью в животе, рвотой, диареей [2], слабостью, высокой температурой, сниженным артериальным давлением. При этом какие-то из симптомов могут отсутствовать. Если человек долго употребляет вредные продукты, то картина пищевого отравления будет напоминать хроническое заболевание.

    Важно как можно скорее оказать первую помощь, чтобы организм не начал терять минеральные вещества и не началось обезвоживание, судороги, потеря сознания [3]. В тяжелых случаях важно вовремя обратиться в больницу.

    Так что кушать после отравления?

    В день отравления лучше воздержаться от серьезной пищи, а вот воды пить больше. «Побалуйте» себя сладким черным чаем с домашними сухариками. Они помогут продержаться до завтра.

    Питание после отравления должно быть щадящим, поскольку все силы организма идут на борьбу с болезнетворными бактериями. К вечеру первого дня можно приготовить нежирный куриный бульон или рисовую кашу на воде (как вариант, гречневую или манную).

    Еда в зарубежных больницах — посмотрите в нашей галерее:

    Диету следует соблюдать и на второй день после отравления. Можно съесть немного куриных котлет, приготовленных на пару, картофельное пюре (без молока). В это непростое время рисовый отвар станет незаменимым блюдом на вашем столе.

    Еда после отравления должна быть как следует проварена и прожарена. Обязательно включите в свое меню продукты, которые помогут наладить пищеварение. Так, в первые две недели организм будет испытывать дефицит аминокислот, поэтому разнообразьте рацион гороховым пюре с консервированными грибами, морской капустой, рыбой.

    Еще одно полезное блюдо – супы с крупами и борщ из квашеной капусты. А вот мясо надо ограничить и по возможности заменить рыбой.

    Важно не только питаться правильной едой, но и делать это – по уму. Не стоит принимать пищу пару раз в день до полного насыщения. Отдайте предпочтение дробному питанию, небольшими порциями по 6 раз в день.

    Продукты под запретом

    После отравления из питания следует на время исключить шоколад, газировку, кофе, соки, кисель консервы, жирную и острую пищу. Недопустим алкоголь. Нежелательны молочные и кисломолочные продукты. Сырые овощи лучше заменить на отварные [4].

    На время придется забыть о фруктах. Первыми, через 3-4 дня после отравления, в рацион можно вернуть цитрусовые. Исключение из правила – яблоки, их можно уже на следующий день, правда, печеные или квашеные.

    Вернуться к обычному рациону можно, когда почувствуете, что желудок больше не раздражен.

    1. Степанова Ирина Владимировна. Санитария и гигиена питания: учебное пособие. — СПб: Троицкий Мост, 2010. 
    2. Feizizadeh, S; Salehi-Abargouei, A; Akbari, V. Efficacy and safety of Saccharomyces boulardii for acute diarrhea // Pediatrics : journal. — American Academy of Pediatrics, 2014. — July (vol. 134, no. 1). — P. e176—91. https://pediatrics.aappublications.org/content/134/1/e176
    3. Foodborne Germs and Illnesses // Centers for Disease Control and Prevention https://www.cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html
    4. Dolin, [edited by] Gerald L. Mandell, John E. Bennett, Raphael. Mandell, Douglas, and Bennett’s principles and practice of infectious diseases. — 7th. — Philadelphia, PA: Churchill Livingstone/Elsevier, 2010. https://www.doody.com/rev400images/pdf/2010/9780443068393.pdf

    Читайте также:

    Женщина сбросила 13 килограммов за полгода и раскрыла секрет мотивации

    Тренер рассказал о «правиле 50%» для восстановления физической формы

    Кофе: скорее вреден или скорее полезен?

    Смотрите наши видео:

     

    Во время загрузки произошла ошибка.

    Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

    Питание при пищевом отравлении. Фитомуцил Сорбент.

    Отравиться можно чем угодно: мясом, рыбой, консервами, грибами, просроченным йогуртом. Частыми причинами кишечных расстройств становятся блюда из некачественных, несвежих продуктов, несоблюдение гигиены во время приготовления пищи. Симптомы пищевого отравления бывают разными. Все зависит от того, что вызвало интоксикацию. Чаще всего отравления сопровождаются такими проявлениями, как тошнота, рвота, диарея, головная боль. К ним нередко добавляется общая слабость, озноб, спазмы в животе.

    Принципы питания

    При пищевом отравлении нарушается работа системы пищеварения: поражается слизистая желудка и кишечника, замедляется перистальтика, уменьшается кислотность. Поэтому важно внимательно следить за питанием и собственным самочувствием.

    Основная цель диеты при интоксикации заключается в том, чтобы создать щадящие условия для системы пищеварения и не перегружать травмированный желудочно-кишечный тракт. Кроме того, организм, ослабленный действием токсинов, нуждается в дополнительной поддержке. Необходимо восполнить баланс жиров, белков, углеводов, минеральных веществ и витаминов.

    Первые сутки, когда еще наблюдается негативная симптоматика, лучше воздержаться от приема пищи. После того как острый период миновал, можно постепенно возвращаться к обычному рациону.

    При выборе продуктов помните, что в желудке и кишечнике могут присутствовать очаги воспаления. Поэтому питание после пищевого отравления должно быть дробным. Есть нужно небольшими порциями, но часто — каждые 2–3 часа. В период восстановления:

    • соблюдайте питьевой режим и ежедневно выпивайте не менее двух литров воды, пейте небольшими порциями каждые 30 минут;
    • обязательно пейте воду каждым приемом пищи;
    • блюда и жидкости употребляйте только в теплом виде. Слишком холодная или горячая пища будет раздражать поврежденный эпителий ЖКТ;
    • добавляйте привычные продукты в рацион постепенно;
    • откажитесь от употребления алкогольных напитков и сократите употребление соли до 6 г в день.

    Все блюда должны быть отварными или приготовленными на пару. Первые 4–5 дней после интоксикации — не ешьте твердую пищу. Измельчайте продукты и приготовленные блюда с помощью блендера, мясорубки или терки.

    В качестве дополнительных поддерживающих мер после пищевого отравления можно применять энтеросорбенты. Они помогут нормализовать стул, улучшить работу кишечника. Кроме того, существуют препараты, которые не только сорбируют токсины, но и восстанавливают слизистую ЖКТ. В этом отношении очень эффективен «Фитомуцил Сорбент Форте». Препарат удаляет из организма токсины и вредные вещества, способствует росту полезной микрофлоры, убивает патогенные микроорганизмы.


    Разрешенные продукты

    В список того, что можно есть после отравления входят:

    1. Нежирные рыбные, мясные, овощные бульоны или супы.
    2. Жидкие или протертые каши из риса, манки, гречки, овса с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.
    3. Нежирные сорта рыбы, мяса, птицы в измельченном виде.
    4. Обезжиренное молоко, творог.
    5. Паровой омлет, отварные яйца.
    6. Компоты из сухофруктов, кисели, ягодные морсы.
    7. Сухарики из белого хлеба, галетное печенье, крекеры.

    Также разрешено употреблять натуральные соки, разбавленные водой в соотношении 1:1, некрепкий чай, лимонную воду, отвар шиповника. Начинайте питание с бульона и сухарей. Остальные продукты вводите постепенно. Полностью вернуться к привычному рациону можно только через 10–14 дней. В некоторых случаях на восстановление потребуется больше времени.

    Запрещенные продукты

    Что точно нельзя есть при пищевом отравлении? Жирную, острую, соленую, маринованную и сладкую пищу. Исключены продукты, усиливающие секрецию желудочного сока, поджелудочной железы, а также богатые органическими кислотами и эфирными маслами. Нельзя есть сложные углеводы, которые содержатся в растительной клетчатке. Они чрезмерно нагружают ЖКТ. Полностью запрещены:

    • сложные супы, такие как борщ, окрошка, рассольник;
    • кислые фрукты, овощи и ягоды в свежем виде;
    • жирные сорта мяса и рыбы;
    • полуфабрикаты, грибы;
    • консервы, колбасы;
    • пряные приправы, горчица, уксус;
    • сыры, сметана, сливочное масло;
    • сладости, хлеб и выпечка;
    • орехи, семечки, шоколад;
    • кофе, какао, крепкий чай, концентрированные соки;
    • алкоголь и газированные напитки.

    В первое время нежелательно перегружать ЖКТ углеводистой пищей с большим содержанием животных и растительных жиров. Откажитесь от пряных и копченых блюд, соусов, белокочанной капусты и бобовых культур. Они могут негативно повлиять на слизистую желудка, спровоцировать тяжесть, боль или изжогу. Кроме того, желательно полностью исключить сахар, поскольку он способствует размножению дрожжеподобных микроорганизмов, которые вызывают вздутие.

    Соблюдение принципов питания поможет организму быстрее восстановиться. Диета уменьшает проявления диспепсии, помогает предотвратить обезвоживание, улучшает общее самочувствие.

    Питание после пищевого отравления

    При выборе питания после пищевого отравления часто допускается главная ошибка — человек быстро возвращается к обычному рациону. И как результат, неприятные симптомы беспокоят дольше, а в некоторых случаях даже развиваются различные заболевания системы пищеварения. Как правильно сформировать диету, что входит в питание первых дней и когда можно снять запреты, разбирался MedAboutMe.

    Правильное питание в первые дни после отравления


    Отравление всегда сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) — слизистые воспаляются, а сам тракт не может адекватно переваривать пищу. Именно поэтому в первые три дня после сильной интоксикации необходимо придерживаться строжайшей диеты.

    • Первый день. Если диарея, тошнота или рвота по-прежнему беспокоят, необходимо вообще отказаться от любой пищи. Правильное питание на эти сутки будет состоять из обильного питья. Дело в том, что любые продукты питания могут стать дополнительным провоцирующим фактором — интоксикация будет продолжаться. В это время можно пить простую воду, минералку без газа, слабый отвар шиповника или ромашки. Очень полезны средства для пероральной регидратации (например, Регидрон), которые помогут нормализовать водно-солевой баланс. Также нелишним будет применение адсорбента — Фосфалюгеля, Энтеросгеля, активированного угля и прочих лекарств.
    • Второй день. В домашнюю диету можно понемногу вводить продукты. Начинать лучше с самодельных сухариков, галетного печенья, хорошо разваренного риса. Есть нужно небольшими порциями — одного-двух сухариков для первого приема пищи будет достаточно. Питье все еще остается основой рациона, при этом расширяется список допустимых напитков — добавляются слабые чаи, некислые компоты из свежих фруктов и сухофруктов.
    • Третий день. Питание становится более разнообразным и плотным. Допускаются отварные овощи, в том числе и в виде пюре или супов, каши (кроме перловой). Все еще необходимо исключать мясные и рыбные блюда, яйца, грибы, бобовые, кисломолочную продукцию. Питание должно быть дробным, а сами порции — небольшими.

    Домашняя диета после пищевого отравления


    Первые три дня — самые важные для восстановления функций пищеварительной системы, поэтому в это время домашняя диета должна быть максимально строгой. Позже рацион будет формироваться с учетом состояния больного. Если к четвертому дню симптомы исчезли полностью, меню можно существенно расширить. А вот если диарея, боли, слабость и тошнота все еще в той или иной мере беспокоят, необходимо первую неделю придерживаться правил питания третьего дня. Полезным будет и сокращение количества еды — нужно стараться есть за 1 раз не более половины привычной порции.

    Домашняя диета первой недели после отравления может включать в себя такие продукты питания:

    • Сухари, галетное печенье, хлеб вчерашней выпечки. При этом не стоит брать сладкую сдобу, поскольку она спровоцирует процессы брожения, а также хлеб с отрубями, который может дополнительно раздражать слизистую.
    • Супы овощные, с заправками из круп или макарон. Исключение составляют супы с капустой, поскольку овощ плохо переносится воспаленной поджелудочной железой.
    • Овощные рагу, салаты из отварных овощей с небольшим количеством растительного масла. Исключаются острые заправки.
    • Хорошо разваренные каши на воде — рис, гречка, пшено.
    • Отварное постное мясо или рыба нежирных сортов. Подается в виде приготовленных на пару котлет или фарша. Вводится в график питания через 2-3 дня после исчезновения всех симптомов отравления.
    • Напитки: минеральная вода без газа, чаи (черный, зеленый), отвары трав (мята, ромашка, липа), отвар шиповника.
    • Кисели.

    Какие продукты питания следует исключить


    Очень важно дать возможность организму очиститься от токсинов, а пострадавшим органам — восстановиться. Как будет проходить этот процесс и не перерастет ли отравление в заболевание пищеварительной системы, зависит и от того, какие продукты питания будут исключены из меню. Рацион формируется из нейтральных по вкусу блюд, желательно в жидком или пюреобразном виде. Поэтому из рациона первых 7 дней после отравления лучше убрать:

    • Любые соленые и острые блюда.
    • Жареные блюда.
    • Молоко. Особенно строго этот запрет следует соблюдать, если отравился ребенок.
    • Кисломолочные продукты.
    • Слишком жирную пищу, в том числе и жирное мясо типа свинины или баранины.
    • Бобовые.
    • Грибы.
    • Лук, чеснок, редис, красный перец.
    • Полуфабрикаты, фастфуд. В офис на это время придется брать еду, приготовленную дома.
    • Кислые или слишком сладкие напитки, в том числе и чай с лимоном.
    • Кофе и крепкий чай.
    • Кондитерский крем, мороженое, шоколад.
    • Алкоголь.

    Даже в том случае, если симптомы ушли, в первую неделю лучше ограничивать себя в еде и выбирать диетические продукты питания. Также полезно не есть большими порциями и не пропускать приемы пищи. От застолий и еды, характерной для пикников, на это время тоже придется отказаться.

    Профилактика заболеваний, вызванных отравлением


    Некоторые заболевания проявляются теми же симптомами, что и обычное отравление. Важно уметь отличать одно от другого и понимать степень опасности состояния. Скорая помощь необходима в том случае, если наряду с расстройством желудка наблюдаются:

    • Высокая температура.
    • Сильная слабость.
    • Твердый живот, на фоне запора и рвоты.
    • Локализованная сильная боль в животе (любая зона).
    • Кровь в кале или рвоте.

    Такие симптомы могут говорить о кишечных инфекциях, различных патологических состояниях, например, непроходимости кишечника, аппендиците и др. В таких случаях одним питанием сложно будет решить проблему — требуется помощь специалиста и лечение.

    При сильной интоксикации, а также слабой пищеварительной системе, отравление само может стать причиной развития некоторых болезней. Среди них:

    • Невирусный гепатит.
    • Воспаление почек.
    • Панкреатит.
    • Гастрит.
    • Синдром раздраженного кишечника.
    • Дисбактериоз.

    В основе профилактики заболеваний лежит именно правильный рацион, которого нужно придерживаться в первое время после интоксикации.

    Отравление представляет наибольшие риски в случае, если:

    • Отравился ребенок или пожилой человек.
    • У человека есть хронические заболевания системы пищеварения: гастрит, панкреатит, болезни печени, сахарный диабет и другие.
    • Пищевые отравления повторяются более одного раза в месяц.
    • На этапе выздоровления мучает изжога, боли в животе.
    • Симптомы интоксикации наблюдались дольше двух-трех дней и в этот период не становились меньше.

    При наличии рисков правила домашней диеты придется соблюдать не одну неделю, а дольше. Минимум 14-20 дней. Особое внимание следует уделить обильному питью, поскольку именно оно помогает снижать последствия действия ядов.

    Продукты питания должны подаваться в теплом виде. Не стоит употреблять слишком холодную или горячую пищу на время всей диеты — это может спровоцировать новое раздражение слизистой желудка. В том случае, если спустя 7-10 дней после отравления наблюдаются любые, даже минимальные признаки болезни (тошнота, расстройство стула, боли и прочее), необходимо обязательно обследоваться у гастроэнтеролога.

    Диета при пищевом отравлении


    Если продукты хранились неправильно или срок годности на исходе – их лучше выбросить. На таких вещах нельзя экономить. При нарушении норм санитарии в организм вместе с едой могут попасть различные болезнетворные бактерии, особенно опасна кишечная палочка. Молочные продукты, приобретенные на рынке, лучше подвергать термической обработке. Отравившись продуктами питания, восстанавливаться приходится довольно долго. Выздороветь поможет диета после пищевых отравлений.

    Симптомы пищевого отравления

    В зависимости от количества микробов, которые попали в организм, ощутимые признаки отравления могут проявиться в срок от двух до двенадцати часов. Уже через полчаса после попадания в желудок некачественных продуктов микробный яд впитывается в стенки кишечника. Интоксикация провоцирует выделение жидкости и соли в пищевод. Это раздражает рвотный центр, и усиливает перистальтику желудочно-кишечного тракта, вызывая рвоту и диарею. В результате организм теряет жидкость и питательные вещества.

    Опасность токсинов пищевого отравления еще и в том, что они способны постепенно разрушать слои слизистой оболочки желудка и кишечника. Следствием этого будет потеря белков, организм ослабляется, происходит патологическое усиление обмена веществ. Из-за того, что защитный слой кишечника поврежден, отравляющие вещества быстрее всасываются в кровь и вызывают еще более сильную интоксикацию. Кроме тошноты, рвоты и диареи к симптомам отравления также относятся рези и боли в животе, головокружение, слабость, озноб, головная боль.

    Любые продукты питания могут вызвать отравление, опасное для жизни. Особенно непредсказуемо развивается отравление грибами и мясными консервами. При появлении первых симптомов нужно обратиться к врачу и сдать необходимые анализы, чтобы установить степень отравления и причину интоксикации. Пищевое отравление, проходящее без осложнений, можно преодолеть и самостоятельно, применив диетическое питание. Все же при расстройстве желудка не рекомендуется произвольно подбирать закрепляющие препараты.

    Популярные статьи сейчас Показать еще

    Симптомы пищевого отравления

    Если отравление вызвано кишечной палочкой, то диарея – способ организма избавляться от интоксикации. Кишечная палочка размножается очень быстро. Если человек принял закрепляющее средство, организм накапливает токсины, происходит резкий подъем температуры до 39-40 градусов. В этом случае необходимо вызвать скорую помощь и пройти лечение в стационаре. Капельницы с лекарственными препаратами помогут быстро снять отравление и устранить возбудителя болезни.

    В первую очередь при отравлении придется очистить желудок. Это особенно важно, если есть тошнота, но нет рвоты. Следует выпить как можно больше воды и освободить желудок от остатков некачественной еды. Лучше всего помогает слабый раствор перманганата калия, он раздражает слизистую пищевода и вызывает рвоту.

    Питьевой режим при отравлении

    В первое время съесть ничего не удастся. Рези в животе и состояние тошноты не вызывают желания есть, возникает даже отвращение к пище и ее запахам. Важно пить много жидкости, но делать это правильно. Порции воды должны быть небольшими, рекомендовано так называемое капельное питье – по нескольку глотков каждые 5-10 минут. Этот способ позволяет вернуть водный баланс на нормальный уровень. Сразу много жидкости пить не рекомендуется, это может снова вызвать рвоту.

    Для питья подойдет минеральная вода без газа, кипяченая вода с долькой лимона или свежего имбиря, настой шиповника, отвар ромашки и компот из сухофруктов без сахара. Слабый черный или зеленый чай также хорошо снимает симптомы интоксикации, он должен быть свежезаваренным. Помимо восполнения потери жидкости организму нужно восстановить минеральный баланс, утраченный из-за рвоты, расстройства желудка и сильного потоотделения. Питье должно быть умеренно теплым.

    Можно делать питательный рисовый отвар. Столовую ложку рисовых зерен следует проварить в небольшом количестве воды, примерно один стакан. Когда рис разварится, его нужно отцедить, добавить в жидкость немного соли и охладить до комфортной температуры. Рисовый отвар очень помогает, когда при расстройстве желудка возникает чувство голода. Также он вбирает токсины в кишечнике и помогает остановить диарею, не обладая настолько сильным закрепляющим эффектом, как медицинские препараты. Первые сутки после отравления рекомендуется провести без еды. Когда самочувствие улучшится, можно переходить к диетическому меню.

    Диета при кишечном отравлении

    Когда исчезают неприятные симптомы отравления и появляется аппетит, можно кушать овощной бульон. Первые порции еды должны быть небольшими, около полстакана. Супы, как овощной, так и крупяной — особенно важны в диетическом питании после отравления. Следует помнить, что супы надо готовить без зажаривания лука и моркови. Для супа подойдут свежие или замороженные овощи: кабачки, цветная капуста, морковь, а также картофель.

    Чтобы в овощах сохранилось больше питательных веществ, их надо класть в кипящую воду. Организму в период восстановления важно получить как можно больше природных витаминов. Дополнением к супу и бульону станут сухари или тосты из белого хлеба. Сдобных, а также соленых сухариков со вкусовыми добавками в первые дни диеты лучше избегать.

    Диета при отравлении включает в себя жидкие каши. Они помогают запустить нарушенный процесс пищеварения. Овсяная или гречневая каша, приготовленная на воде – хороший способ восстановить силы и пополнить минеральный баланс организма. Кашу нужно хорошо разварить, а для лучшего усвоения слегка измельчить погруженным блендером, не доводя до однородного состояния. Если расстройства желудка нет, каши в рационе можно сдобрить сливочным маслом: ¼ — ½ чайной ложки. Овсянку можно есть с бананом, но не смешивать эти два продукта в тарелке.

    При нормальной работе пищеварительной системы и хорошем усвоении супов и каш рацион можно разнообразить нежирными мясными и рыбными блюдами. Оптимальный вариант – тефтели на пару, запеканка или паштет. В таком виде пищевые волокна не раздражают слизистую желудка.

    Диета при отравлении у взрослых должна быть насыщена витаминами. Варенный в мундире картофель сохраняет достаточное количество калия и витамина С. Картофель желательно есть без добавления растительного масла, слегка подсоленный. Яйца пополняют запас витамина Е, из яиц готовят омлет – на пару, в духовке или отваривают яйца вкрутую.

    Диета при кишечном отравлении

    Позже можно вводить в диетическое меню фруктовые и овощные соки домашнего приготовления, но лучше разбавлять их водой. К чаю и другим напиткам рекомендуется подавать галетное печенье, сушку и не сдобные сладкие сухарики. Питьевой режим на диете остается по-прежнему обильным и разделенным на равномерные небольшие порции. После потери жидкости кровь существенно сгущается, поэтому нужно пить воду и восстанавливающие напитки в достаточном количестве еще неделю после перенесенного отравления.

    От недостатка жидкости может начаться головокружение, поэтому за питьевым режимом нужно тщательно следить. Общее количество жидкости не должно выходить за пределы двух литров в сутки, чтобы не было отеков и задержки воды в организме.

    Все блюда диетического меню должны быть достаточно питательными, так как организму необходимы силы для восстановления. Но жирную, тяжелую и слишком калорийную пищу стоит пока исключить. Диета при пищевом отравлении у взрослых имеет достаточную калорийность — ценность пищевого рациона в сутки может составлять около двух тысяч килокалорий.

    Диета после отравления соблюдается обычно от пяти до десяти дней. За это время работа ЖКТ налаживается, и пищеварение приходит в физиологическую норму. Даже при нормальном самочувствии ближайшие две недели рекомендовано ограничивать некоторые продукты, тяжелые для усвоения. Каши из пшена, ячневой крупы и перловки могут вызывать тяжесть в желудке. Цельное молоко и сгущенка пока что исключаются. Мясо жирных сортов рекомендуется заменить телятиной, куриным филе и индюшатиной.

    Копченые колбасы, сало, слишком острые блюда диета при отравлениях исключает.

    Диета после отравления у детей

    Отравление у ребенка – довольно распространенное явление. Так как организм еще не окреп, дети больше подвержены инфекциям, чем взрослые. Если у ребенка нет температуры, и такие неприятные симптомы, как рвота и расстройство желудка не являются слишком частыми, можно восстанавливаться после отравления в домашних условиях. При подозрении на отравление грибами, мясными или рыбными изделиями, а также при непрекращающейся рвоте с желчью и жидком стуле чаще одного раза в два часа следует срочно обратиться к врачу.

    Как только ребенку становится легче, у него просыпается аппетит. Диета при отравлении у малыша содержит почти все блюда, к которым он привык. Но от сладкого лучше пока воздержаться. Можно предложить ребенку чай с нежирным печеньем. Половинка порции овсяной каши или полчашки овощного бульона также пойдут на пользу малышу. После отравления у детей велик риск развития пищевой аллергии. Поэтому в первые дни выздоровления детям не следует давать конфеты, цитрусовые, шоколад, помидоры и варенье из яркоокрашенных ягод.

    Диета после отравления у детей

    Постепенно в диету вводятся все привычные блюда домашнего приготовления, предпочтительно без обжаривания. При кормлении порции должны быть меньше обычных. Если ребенок ест сам, то пусть ориентируется на собственный аппетит. Из белковых блюд предлагайте ребенку куриные тефтели или фрикадельки, рыбное суфле и яичный омлет на пару. Свинина, говядина, сосиски и колбасные изделия на две недели исключаются из рациона. После отравления у детей нередко возникают запоры. Чтобы этого избежать, нужно один раз в день давать салат из тертой свеклы. Все овощи вводятся в детское меню, уже когда нет расстройства стула. Исключение составляет картошка, сваренная в мундире и отварные яйца.

    Предотвратить пищевое отравление поможет тщательное мытье рук, разумный выбор продуктов и соблюдение всех правил их хранения. Использование влажных салфеток – вынужденная, но недостаточная мера гигиены. Детям до 5 лет взрослые помогают мыть руки, прививая правильную последовательность выполнения этого важного для здоровья действия. В поездках лучше отдавать предпочтение бутилированной воде и свежеприготовленным блюдам, прошедшим достаточную термическую обработку.

    В продолжение темы, смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

    Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

    Как сочетать диетические добавки со спортом: важные рекомендации

    Как защитить собаку от клещей и кровососущих насекомых

    Тайная жена Олега Винника сразила наповал романтическим образом: теперь ясно, чем она покорила артиста

    36-летняя Тина Кароль похвасталась сыном-подростком: «Такой взрослый» — видео

    Мифы о похудении: диетолог раскрыла секреты — гормоны лишнего веса, голод 18/6, вредные привычки

    Питание при отравлении

    Рвота, диарея, общая слабость и боль в желудке – все это признаки пищевого отравления. Возникает оно, как правило, вследствие употребления некачественных продуктов. Но, несмотря на всю серьезность ситуации, в легкой степени нередко успешно лечится на дому. Правда, при условии соблюдения всех рекомендаций по питанию.

    Как питаться при отравлении

    Для того чтобы понять почему так важно внести коррективы в свой рацион, достаточно взглянуть на проблему «изнутри». Во время пищевого отравления в желудке и кишечнике нарушаются нормальные процессы выделения слизи и пищеварительных соков. При этом усиливается перистальтика, снижается мышечный тонус. Токсины, которые выделяются патогенными микроорганизмами, раздражают слизистую оболочку. Но от их негативного влияния страдает не только кишечник, но и поджелудочная железа, и печень.

    Минимизировать их воздействие на организм можно, принимая определенные лекарственные препараты, например, сорбенты, и обязательно придерживаясь основных принципов диеты при пищевых отравлениях. Заключаются они в исключении продуктов питания, которые долго перевариваются или просто раздражают слизистую, и соблюдении питьевого режима. Последний позволяет избежать одного из самых неприятных последствий отравления – обезвоживания организма.

    Общие правила питания
    • В течение 2-3 дней после отравления необходимо максимально разгрузить кишечник. Интересно, что одни врачи рекомендуют полностью отказаться от еды в первые часы вплоть до окончания рвоты. Другие же советуют есть чаще, но не все и небольшими порциями, делая двухчасовые перерывы между каждым приемом пищи. Просто для того, чтобы дать организму силы.
    • Особое внимание нужно уделять способу приготовления пищи. В идеале она должна быть отварной или сделанной на пару. Употреблять ее лучше в жидком или полужидком виде. В первые дни предпочтение нужно отдавать овощному или куриному бульону с сухарями. От жирных, высококалорийных блюд и блюд с большим содержанием клетчатки (зерновые) в этот период лучше отказаться, чтобы не спровоцировать очередное расстройство желудка.
    • Добавлять новые блюда в свой рацион можно после ослабления всех симптомов. Главное, делать это постепенно. В эти дни показаны каши, кисели, приготовленные овощи или нежирное мясо. Однако употреблять их лучше согласно принципам раздельного питания. Иными словами, мясо и рыбу есть отдельно от каш и наоборот. Это позволит организму быстрее восстановить свои силы.
    Питьевой режим

    При диарее и рвоте организм теряет много жидкости и если ее не восполнять, в какой-то момент может наступить обезвоживание. Не стоит недооценивать это состояние, так как в лучшем случае оно провоцирует головные боли и усталость, а в худшем – целый букет заболеваний вплоть до летального исхода. Причем опасным оно является и для детей, и для взрослых, особенно если у них есть хронические недуги.

    Для того чтобы предотвратить его, недостаточно пить обычную воду. Необходимо позаботиться о наличии регидрантов – солевых растворов, предотвращающих обезвоживание. Их можно приобрести в аптеке или сделать самостоятельно.

    После ослабления симптомов медики рекомендуют добавить кипяченую или минеральную воду без газа, несладкий чай, отвары из сухофруктов.

    Интересно, что все они не просто восполняют потери жидкости, но и ослабляют приступы тошноты и рвоты и эффективно очищают организм.

    Топ-12 продуктов после отравления

    Вода. При интенсивной рвоте пить ее лучше маленькими глотками, чтобы не усугублять ситуацию. Заменять ее можно замороженными кубиками льда (для их приготовления минеральную воду смешивают с лимонным соком).

    Яблочный сок. Он обладает противомикробными свойствами, но в больших количествах лишь усугубляет ситуацию – забывать об этом не стоит. Кстати, в народной медицине его заменяют яблочным уксусом, разбавленным теплой водой из расчета 2 ч. л. уксуса на 1 стакан. Пить полученное средство нужно небольшими порциями в течение дня. Также показаны печеные яблоки.

    Ячменный и рисовый отвары. Они особенно эффективны при диарее, так как не только избавляют от нее, но и хорошо снимают воспаление в кишечнике.

    Бананы – они легко усваиваются и при этом обогащают организм полезными веществами – калием, магнием, фосфором, кальцием, селеном, железом, цинком и витамином В6. К тому же результаты недавних исследований показали, что их мякоть может воздействовать на организм подобно сорбентам, связывая и выводя токсичные вещества. Интересно, что за рубежом существует даже особая диета «ВRAT», которая применяется при пищевых отравлениях и предполагает употребление бананов, яблочного пюре, риса и подсушенного хлеба.

    Куриный бульон – добавлять его в свой рацион лучше при появлении аппетита. По мнению медиков, он не только насыщает, но и способствует скорейшему выздоровлению.

    Отварной рис без соли – он обладает адсорбирующими свойствами и эффективно выводит токсины из организма, а также избавляет от диареи. Готовить его необходимо с большим количество воды, чтобы получилась жидкая каша. Гречку и овсянку можно добавлять в рацион с ослаблением симптомов.

    Отвар шиповника – он содержит огромное количество витамина С, а также обладает вяжущими свойствами. Заменить его можно отварами черники, черной смородины или зверобоя.

    Сухарики из белого хлеба – источник углеводов.

    Отварные куриные желудки – они хорошо помогают при диарее.

    Отвары сухофруктов – они восполняют нехватку витаминов и минералов и способствуют восстановлению слизистой желудка.

    Кисель – он избавляет от диареи и обогащает организм полезными веществами.

    Травы – они широко используются в китайской медицине. Расторопша применяется при отравлении грибами, ромашка, корень имбиря и солодки – при отравлении другими продуктами.

    В чем нуждается организм после отравления?

    • Витамин А. Результаты исследований, правда, проведенные на крысах, показали, что «организм испытывает его нехватку при сальмонеллезе». Поэтому, добавляя продукты с его содержанием в свой рацион, можно ускорить выздоровление.
    • Кальций. Он обладает подобным эффектом.
    • Альфа-липоевая кислота – «мощный антиоксидант, который содержится в брокколи, говядине и шпинате и считается одним из эффективных средств при лечении пищевого отравления грибами».

    Чего нельзя есть после отравления

    До полного выздоровления лучше исключить:

    • Жирную и острую пищу – они провоцируют газообразование и, как следствие, дискомфорт и боль в желудке.
    • Алкогольные напитки и напитки с содержанием кофеина – они вызывают диарею и провоцируют обезвоживание организма.
    • Молочные продукты – несмотря на то, что они содержат пробиотики, после отравлений от них все же лучше отказаться. Просто потому, что они могут спровоцировать расстройство желудка.
    • Продукты с высоким содержанием клетчатки – цитрусовые, семечки, орехи, а также большинство фруктов и овощей, которые мы употребляем в пищу вместе с кожицей. В нормальных условиях они улучшают перистальтику кишечника, чем очень помогают организму, но после отравлений лишь усугубляют ситуацию.

    Пищевое отравление – это заболевание, которое может настигнуть человека в любой момент. Однако бояться его не стоит, если под рукой есть набор основных продуктов, которые способны с ним бороться, а перед глазами – рекомендации специалистов. Тем не менее в случае его обострения полностью полагаться на них все же не стоит. Важно как можно скорее обратиться к врачу, а затем просто использовать вышеизложенные советы в комплексе с назначенной им терапией.

    Рейтинг:

    0/10

    Голосов: 0

    Популярные статьи этого раздела:

    Что нельзя и что можно есть при отравлении – диета при отравлении

    Поэтому важно помочь своему организму восстановиться с помощью диеты. Но для этого стоит знать, какие продукты способствуют пополнению утраченных сил, и что, наоборот, употреблять в пищу нежелательно.

    Читайте также: Пищевое отравление: симптомы и первая помощь

    В первый день отравления надо много пить негазированной воды, чтобы вывести токсины. Также можно пить несладкий чай. Жидкость должна быть теплой, и питься небольшими порциями, чтобы не спровоцировать рвоту, – около двух литров в сутки.

    Пищевое отравление – симптомы

    высокая температура;
    снижение или отсутствие аппетита;
    астения;
    диарея;
    боль в животе;
    вздутие живота;
    тошнота и рвота;
    холодный липкий пот;
    низкое давление;
    учащенное сердцебиение.

    На второй день, если организму не нужно, то не надо себя заставлять что-то есть. Лучше выпить что-нибудь питательное в жидком виде – кисель, бульон, йогурт. Можно добавить кусочек сухарика или вчерашнего хлеба.

    Не забывайте следить за общим состоянием.

    А к обычному питанию нужно возвращаться постепенно. Ведь отравление – сильный удар по печени. Поэтому избегайте жареного и алкоголя даже через неделю после отравления.

    Что можно и нельзя есть при отравлении

    В первые дни после отравления организм человека ослаблен, поэтому не следует перегружать его жирами и углеводами, поскольку они требуют значительных энергетических затрат для их усвоения. Оптимальный вариант – это добавление капельки масла в готовое блюдо.

    Овощи лучше отварить. Фрукты могут вызвать брожение в кишечнике – следует остерегаться чрезмерного их приема. Ни в коем случае нельзя уменьшать количество белка. Во время отравления организм теряет белок в большом количестве, поэтому основой при составлении диеты при пищевом отравлении у взрослых должны быть белком блюда.

    Больше новостей, касающихся лечения, медицины, питания, здорового образа жизни и многое другое – читайте в разделе Здоровье.

    Еда, которую можно есть и избегать

    Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Лучшими продуктами, которые можно есть после пищевого отравления, обычно являются мягкие, не раздражающие желудок. Прозрачные жидкости и напитки, которые помогают восстановить водный баланс человека, помогут в процессе восстановления после пищевого отравления.

    Пищевое отравление происходит, когда человек ест зараженную или недостаточно приготовленную пищу, зараженную микробами, такими как Campylobacter , E.coli , норовирус, Salmonella или Vibrio .

    Когда человек ест эти продукты, он может испытывать тошноту, рвоту, диарею, спазмы желудка и головную боль. Эти симптомы могут затруднить прием пищи.

    Как только человек начинает чувствовать себя лучше и у него больше не рвота, он может захотеть возобновить введение продуктов, которые восстановят его энергию.

    Когда человек повторно вводит еду после приступа пищевого отравления, цель состоит в том, чтобы есть продукты, которые легко перевариваются.Это может означать соблюдение диеты при расстройстве желудка, известной как диета BRAT.

    BRAT означает:

    Диета BRAT — одна из основных диетических рекомендаций для выздоровления от желудочно-кишечных заболеваний.

    Люди считают, что эта диета идеальна для выздоровления, потому что четыре продукта безвкусны и содержат много крахмала. В результате они помогают связать стул и снизить частоту диареи.

    Хотя исследований, подтверждающих эффективность диеты BRAT, недостаточно, есть некоторые свидетельства того, что зеленые бананы и рис приносят пользу детям, страдающим диареей.

    Банан в диете BRAT также богат калием, который может помочь восполнить потерянные электролиты.

    Другие продукты, которые стоит попробовать, включают:

    • прозрачные бульоны, особенно костные
    • овсяные хлопья с низким содержанием сахара
    • простой картофель
    • соленые крекеры
    • запеченный цыпленок без кожи
    • индейка

    Эти продукты полезны, потому что их мягкости, крахмалистости и питательности. Чем дольше длится болезнь, тем больше белка необходимо человеку для ускорения процесса заживления и предотвращения разрушения мышц при отсутствии достаточного количества пищи и калорий.

    Как только человек сможет отказаться от этих мягких продуктов, он сможет вернуться к своей обычной диете в течение 24-48 часов после того, как он сможет нормально принимать пищу.

    Некоторые люди могут также захотеть съесть ферментированные продукты, чтобы восполнить утраченные во время болезни полезные кишечные бактерии. К ферментированным продуктам относятся:

    • йогурт
    • квашеная капуста
    • мисо-суп
    • темпе
    • чайный гриб

    Напитки, которые стоит попробовать

    Когда человек страдает пищевым отравлением, он теряет электролиты из-за диареи и рвоты.Эти минералы помогают поддерживать баланс жидкости в организме.

    В результате человеку может потребоваться пить растворы для пероральной регидратации. К их числу относятся:

    Эти жидкости предназначены для регидратации человека после того, как он не может усвоить еду или напитки. Растворы для пероральной регидратации можно приобрести в Интернете.

    Другие варианты включают чаи без кофеина. Примеры могут включать имбирный или лимонный чай. Чаи из перечной мяты также могут помочь успокоить расстройство желудка.Тем не менее, человек должен сначала попробовать использовать растворы для пероральной регидратации.

    Важно избегать напитков с кофеином, так как они могут раздражать желудок, а некоторые из них могут вызывать большее обезвоживание, чем регидратацию.

    Пробиотики

    Исследования показали, что люди могут предотвратить и вылечиться от болезней пищевого происхождения с помощью продуктов и добавок, содержащих пробиотики или полезные бактерии.

    Продукты, богатые пробиотиками, включают некоторые молочные продукты, такие как живой йогурт и кефир, и ферментированные продукты, такие как квашеная капуста.

    Пищевое отравление часто вызывает раздражение и воспаление желудка и кишечника. Следовательно, после пищевого отравления люди могут выбирать продукты, которые не вызывают чрезмерной стимуляции желудка и не вызывают расстройства желудка.

    Примеры продуктов, которых следует избегать:

    Молочные продукты

    Молочные продукты, такие как сыр, мороженое и йогурт, могут вызвать расстройство желудка после пищевого отравления. Таким образом, люди могут захотеть избежать их в пользу увлажняющих напитков и менее раздражающих продуктов.

    Продукты с высоким содержанием жира

    Жареные продукты, такие как жареный цыпленок, картофель фри и другие продукты с высоким содержанием жира, могут вызвать быстрое опорожнение желудка и ухудшение симптомов, связанных с диареей.

    Острая пища

    Острая пища, которую люди готовят с острым перцем, может вызвать раздражение желудка и вызвать расстройство желудка.

    Продукты, вызывающие вздутие живота

    Человек может также пожелать избегать продуктов, богатых ферментируемыми углеводами.Диетологи называют эти FODMAP, и они могут вызывать вздутие живота у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Хотя немногие исследователи изучали уменьшение количества FODMAP для лечения пищевого отравления, это может уменьшить газообразование, вздутие живота или спазмы.

    Примеры продуктов, богатых FODMAP, включают:

    • яблоки
    • фасоль
    • капуста
    • лук
    • чеснок

    Напитки, которых следует избегать

    Многие люди могут считать напитки, содержащие электролиты, хорошей альтернативой пероральной регидратации решения.Однако Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предостерегают от использования напитков с электролитом, таких как Gatorade или Powerade, поскольку они не предназначены для возмещения потерь, связанных с диареей.

    Эти напитки также могут содержать большое количество сахара, который может стимулировать кишечник и ухудшать симптомы.

    Если у человека есть только эти виды напитков, их следует разбавить водой.

    Другие напитки, которых следует избегать, включают:

    • кофе
    • темные газированные напитки
    • молоко
    • чай с кофеином

    Эти напитки могут повлиять на состояние гидратации человека и быть скорее обезвоживающими, чем гидратирующими.Что касается молока, у некоторых людей после желудочно-кишечной инфекции развивается временная непереносимость лактозы, и при употреблении молока могут возникать симптомы.

    Пищевое отравление легкой и средней степени тяжести часто можно лечить безрецептурными методами. Однако, если у человека есть какие-либо из следующих симптомов, ему может потребоваться обратиться к врачу:

    • кровянистый стул, который иногда может напоминать кофейную гущу или иметь красные полосы
    • Симптомы обезвоживания, такие как малое мочеиспускание, сухость во рту или головокружение
    • диарея, длящаяся более 3 дней
    • лихорадка более 101.5 ° F
    • рвота, которая не позволяет человеку удерживать жидкость

    Если у человека есть какие-либо из этих симптомов, ему может потребоваться внутривенное введение жидкости для их регидратации. Они также могут принимать лекарства для уменьшения тошноты и замедления движений в кишечнике, чтобы уменьшить диарею. Иногда человеку может потребоваться принимать антибиотики, чтобы снизить уровень бактерий в желудке.

    Однако человеку обычно следует принимать лекарства только для замедления диареи или остановки рвоты после того, как у него будет время, чтобы избавить свой организм от инфекции.В противном случае бактерии могут оставаться дольше.

    Пищевое отравление — неприятное состояние, которое в идеале проходит через несколько дней. Человек может осторожно начать возвращать к употреблению мягкую пищу и увлажняющие напитки, чтобы уменьшить симптомы и помочь почувствовать себя сильнее после болезни.

    Однако, если люди испытывают симптомы обезвоживания, кровь в стуле или рвоту, им следует обратиться к врачу. Врач может порекомендовать дальнейшие методы лечения, которые помогут им почувствовать себя лучше и преодолеть пищевое отравление.

    Еда, которую можно есть и избегать

    Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Лучшими продуктами, которые можно есть после пищевого отравления, обычно являются мягкие, не раздражающие желудок. Прозрачные жидкости и напитки, которые помогают восстановить водный баланс человека, помогут в процессе восстановления после пищевого отравления.

    Пищевое отравление происходит, когда человек ест зараженную или недостаточно приготовленную пищу, зараженную микробами, такими как Campylobacter , E.coli , норовирус, Salmonella или Vibrio .

    Когда человек ест эти продукты, он может испытывать тошноту, рвоту, диарею, спазмы желудка и головную боль. Эти симптомы могут затруднить прием пищи.

    Как только человек начинает чувствовать себя лучше и у него больше не рвота, он может захотеть возобновить введение продуктов, которые восстановят его энергию.

    Когда человек повторно вводит еду после приступа пищевого отравления, цель состоит в том, чтобы есть продукты, которые легко перевариваются.Это может означать соблюдение диеты при расстройстве желудка, известной как диета BRAT.

    BRAT означает:

    Диета BRAT — одна из основных диетических рекомендаций для выздоровления от желудочно-кишечных заболеваний.

    Люди считают, что эта диета идеальна для выздоровления, потому что четыре продукта безвкусны и содержат много крахмала. В результате они помогают связать стул и снизить частоту диареи.

    Хотя исследований, подтверждающих эффективность диеты BRAT, недостаточно, есть некоторые свидетельства того, что зеленые бананы и рис приносят пользу детям, страдающим диареей.

    Банан в диете BRAT также богат калием, который может помочь восполнить потерянные электролиты.

    Другие продукты, которые стоит попробовать, включают:

    • прозрачные бульоны, особенно костные
    • овсяные хлопья с низким содержанием сахара
    • простой картофель
    • соленые крекеры
    • запеченный цыпленок без кожи
    • индейка

    Эти продукты полезны, потому что их мягкости, крахмалистости и питательности. Чем дольше длится болезнь, тем больше белка необходимо человеку для ускорения процесса заживления и предотвращения разрушения мышц при отсутствии достаточного количества пищи и калорий.

    Как только человек сможет отказаться от этих мягких продуктов, он сможет вернуться к своей обычной диете в течение 24-48 часов после того, как он сможет нормально принимать пищу.

    Некоторые люди могут также захотеть съесть ферментированные продукты, чтобы восполнить утраченные во время болезни полезные кишечные бактерии. К ферментированным продуктам относятся:

    • йогурт
    • квашеная капуста
    • мисо-суп
    • темпе
    • чайный гриб

    Напитки, которые стоит попробовать

    Когда человек страдает пищевым отравлением, он теряет электролиты из-за диареи и рвоты.Эти минералы помогают поддерживать баланс жидкости в организме.

    В результате человеку может потребоваться пить растворы для пероральной регидратации. К их числу относятся:

    Эти жидкости предназначены для регидратации человека после того, как он не может усвоить еду или напитки. Растворы для пероральной регидратации можно приобрести в Интернете.

    Другие варианты включают чаи без кофеина. Примеры могут включать имбирный или лимонный чай. Чаи из перечной мяты также могут помочь успокоить расстройство желудка.Тем не менее, человек должен сначала попробовать использовать растворы для пероральной регидратации.

    Важно избегать напитков с кофеином, так как они могут раздражать желудок, а некоторые из них могут вызывать большее обезвоживание, чем регидратацию.

    Пробиотики

    Исследования показали, что люди могут предотвратить и вылечиться от болезней пищевого происхождения с помощью продуктов и добавок, содержащих пробиотики или полезные бактерии.

    Продукты, богатые пробиотиками, включают некоторые молочные продукты, такие как живой йогурт и кефир, и ферментированные продукты, такие как квашеная капуста.

    Пищевое отравление часто вызывает раздражение и воспаление желудка и кишечника. Следовательно, после пищевого отравления люди могут выбирать продукты, которые не вызывают чрезмерной стимуляции желудка и не вызывают расстройства желудка.

    Примеры продуктов, которых следует избегать:

    Молочные продукты

    Молочные продукты, такие как сыр, мороженое и йогурт, могут вызвать расстройство желудка после пищевого отравления. Таким образом, люди могут захотеть избежать их в пользу увлажняющих напитков и менее раздражающих продуктов.

    Продукты с высоким содержанием жира

    Жареные продукты, такие как жареный цыпленок, картофель фри и другие продукты с высоким содержанием жира, могут вызвать быстрое опорожнение желудка и ухудшение симптомов, связанных с диареей.

    Острая пища

    Острая пища, которую люди готовят с острым перцем, может вызвать раздражение желудка и вызвать расстройство желудка.

    Продукты, вызывающие вздутие живота

    Человек может также пожелать избегать продуктов, богатых ферментируемыми углеводами.Диетологи называют эти FODMAP, и они могут вызывать вздутие живота у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Хотя немногие исследователи изучали уменьшение количества FODMAP для лечения пищевого отравления, это может уменьшить газообразование, вздутие живота или спазмы.

    Примеры продуктов, богатых FODMAP, включают:

    • яблоки
    • фасоль
    • капуста
    • лук
    • чеснок

    Напитки, которых следует избегать

    Многие люди могут считать напитки, содержащие электролиты, хорошей альтернативой пероральной регидратации решения.Однако Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предостерегают от использования напитков с электролитом, таких как Gatorade или Powerade, поскольку они не предназначены для возмещения потерь, связанных с диареей.

    Эти напитки также могут содержать большое количество сахара, который может стимулировать кишечник и ухудшать симптомы.

    Если у человека есть только эти виды напитков, их следует разбавить водой.

    Другие напитки, которых следует избегать, включают:

    • кофе
    • темные газированные напитки
    • молоко
    • чай с кофеином

    Эти напитки могут повлиять на состояние гидратации человека и быть скорее обезвоживающими, чем гидратирующими.Что касается молока, у некоторых людей после желудочно-кишечной инфекции развивается временная непереносимость лактозы, и при употреблении молока могут возникать симптомы.

    Пищевое отравление легкой и средней степени тяжести часто можно лечить безрецептурными методами. Однако, если у человека есть какие-либо из следующих симптомов, ему может потребоваться обратиться к врачу:

    • кровянистый стул, который иногда может напоминать кофейную гущу или иметь красные полосы
    • Симптомы обезвоживания, такие как малое мочеиспускание, сухость во рту или головокружение
    • диарея, длящаяся более 3 дней
    • лихорадка более 101.5 ° F
    • рвота, которая не позволяет человеку удерживать жидкость

    Если у человека есть какие-либо из этих симптомов, ему может потребоваться внутривенное введение жидкости для их регидратации. Они также могут принимать лекарства для уменьшения тошноты и замедления движений в кишечнике, чтобы уменьшить диарею. Иногда человеку может потребоваться принимать антибиотики, чтобы снизить уровень бактерий в желудке.

    Однако человеку обычно следует принимать лекарства только для замедления диареи или остановки рвоты после того, как у него будет время, чтобы избавить свой организм от инфекции.В противном случае бактерии могут оставаться дольше.

    Пищевое отравление — неприятное состояние, которое в идеале проходит через несколько дней. Человек может осторожно начать возвращать к употреблению мягкую пищу и увлажняющие напитки, чтобы уменьшить симптомы и помочь почувствовать себя сильнее после болезни.

    Однако, если люди испытывают симптомы обезвоживания, кровь в стуле или рвоту, им следует обратиться к врачу. Врач может порекомендовать дальнейшие методы лечения, которые помогут им почувствовать себя лучше и преодолеть пищевое отравление.

    Еда, которую можно есть и избегать

    Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Лучшими продуктами, которые можно есть после пищевого отравления, обычно являются мягкие, не раздражающие желудок. Прозрачные жидкости и напитки, которые помогают восстановить водный баланс человека, помогут в процессе восстановления после пищевого отравления.

    Пищевое отравление происходит, когда человек ест зараженную или недостаточно приготовленную пищу, зараженную микробами, такими как Campylobacter , E.coli , норовирус, Salmonella или Vibrio .

    Когда человек ест эти продукты, он может испытывать тошноту, рвоту, диарею, спазмы желудка и головную боль. Эти симптомы могут затруднить прием пищи.

    Как только человек начинает чувствовать себя лучше и у него больше не рвота, он может захотеть возобновить введение продуктов, которые восстановят его энергию.

    Когда человек повторно вводит еду после приступа пищевого отравления, цель состоит в том, чтобы есть продукты, которые легко перевариваются.Это может означать соблюдение диеты при расстройстве желудка, известной как диета BRAT.

    BRAT означает:

    Диета BRAT — одна из основных диетических рекомендаций для выздоровления от желудочно-кишечных заболеваний.

    Люди считают, что эта диета идеальна для выздоровления, потому что четыре продукта безвкусны и содержат много крахмала. В результате они помогают связать стул и снизить частоту диареи.

    Хотя исследований, подтверждающих эффективность диеты BRAT, недостаточно, есть некоторые свидетельства того, что зеленые бананы и рис приносят пользу детям, страдающим диареей.

    Банан в диете BRAT также богат калием, который может помочь восполнить потерянные электролиты.

    Другие продукты, которые стоит попробовать, включают:

    • прозрачные бульоны, особенно костные
    • овсяные хлопья с низким содержанием сахара
    • простой картофель
    • соленые крекеры
    • запеченный цыпленок без кожи
    • индейка

    Эти продукты полезны, потому что их мягкости, крахмалистости и питательности. Чем дольше длится болезнь, тем больше белка необходимо человеку для ускорения процесса заживления и предотвращения разрушения мышц при отсутствии достаточного количества пищи и калорий.

    Как только человек сможет отказаться от этих мягких продуктов, он сможет вернуться к своей обычной диете в течение 24-48 часов после того, как он сможет нормально принимать пищу.

    Некоторые люди могут также захотеть съесть ферментированные продукты, чтобы восполнить утраченные во время болезни полезные кишечные бактерии. К ферментированным продуктам относятся:

    • йогурт
    • квашеная капуста
    • мисо-суп
    • темпе
    • чайный гриб

    Напитки, которые стоит попробовать

    Когда человек страдает пищевым отравлением, он теряет электролиты из-за диареи и рвоты.Эти минералы помогают поддерживать баланс жидкости в организме.

    В результате человеку может потребоваться пить растворы для пероральной регидратации. К их числу относятся:

    Эти жидкости предназначены для регидратации человека после того, как он не может усвоить еду или напитки. Растворы для пероральной регидратации можно приобрести в Интернете.

    Другие варианты включают чаи без кофеина. Примеры могут включать имбирный или лимонный чай. Чаи из перечной мяты также могут помочь успокоить расстройство желудка.Тем не менее, человек должен сначала попробовать использовать растворы для пероральной регидратации.

    Важно избегать напитков с кофеином, так как они могут раздражать желудок, а некоторые из них могут вызывать большее обезвоживание, чем регидратацию.

    Пробиотики

    Исследования показали, что люди могут предотвратить и вылечиться от болезней пищевого происхождения с помощью продуктов и добавок, содержащих пробиотики или полезные бактерии.

    Продукты, богатые пробиотиками, включают некоторые молочные продукты, такие как живой йогурт и кефир, и ферментированные продукты, такие как квашеная капуста.

    Пищевое отравление часто вызывает раздражение и воспаление желудка и кишечника. Следовательно, после пищевого отравления люди могут выбирать продукты, которые не вызывают чрезмерной стимуляции желудка и не вызывают расстройства желудка.

    Примеры продуктов, которых следует избегать:

    Молочные продукты

    Молочные продукты, такие как сыр, мороженое и йогурт, могут вызвать расстройство желудка после пищевого отравления. Таким образом, люди могут захотеть избежать их в пользу увлажняющих напитков и менее раздражающих продуктов.

    Продукты с высоким содержанием жира

    Жареные продукты, такие как жареный цыпленок, картофель фри и другие продукты с высоким содержанием жира, могут вызвать быстрое опорожнение желудка и ухудшение симптомов, связанных с диареей.

    Острая пища

    Острая пища, которую люди готовят с острым перцем, может вызвать раздражение желудка и вызвать расстройство желудка.

    Продукты, вызывающие вздутие живота

    Человек может также пожелать избегать продуктов, богатых ферментируемыми углеводами.Диетологи называют эти FODMAP, и они могут вызывать вздутие живота у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Хотя немногие исследователи изучали уменьшение количества FODMAP для лечения пищевого отравления, это может уменьшить газообразование, вздутие живота или спазмы.

    Примеры продуктов, богатых FODMAP, включают:

    • яблоки
    • фасоль
    • капуста
    • лук
    • чеснок

    Напитки, которых следует избегать

    Многие люди могут считать напитки, содержащие электролиты, хорошей альтернативой пероральной регидратации решения.Однако Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предостерегают от использования напитков с электролитом, таких как Gatorade или Powerade, поскольку они не предназначены для возмещения потерь, связанных с диареей.

    Эти напитки также могут содержать большое количество сахара, который может стимулировать кишечник и ухудшать симптомы.

    Если у человека есть только эти виды напитков, их следует разбавить водой.

    Другие напитки, которых следует избегать, включают:

    • кофе
    • темные газированные напитки
    • молоко
    • чай с кофеином

    Эти напитки могут повлиять на состояние гидратации человека и быть скорее обезвоживающими, чем гидратирующими.Что касается молока, у некоторых людей после желудочно-кишечной инфекции развивается временная непереносимость лактозы, и при употреблении молока могут возникать симптомы.

    Пищевое отравление легкой и средней степени тяжести часто можно лечить безрецептурными методами. Однако, если у человека есть какие-либо из следующих симптомов, ему может потребоваться обратиться к врачу:

    • кровянистый стул, который иногда может напоминать кофейную гущу или иметь красные полосы
    • Симптомы обезвоживания, такие как малое мочеиспускание, сухость во рту или головокружение
    • диарея, длящаяся более 3 дней
    • лихорадка более 101.5 ° F
    • рвота, которая не позволяет человеку удерживать жидкость

    Если у человека есть какие-либо из этих симптомов, ему может потребоваться внутривенное введение жидкости для их регидратации. Они также могут принимать лекарства для уменьшения тошноты и замедления движений в кишечнике, чтобы уменьшить диарею. Иногда человеку может потребоваться принимать антибиотики, чтобы снизить уровень бактерий в желудке.

    Однако человеку обычно следует принимать лекарства только для замедления диареи или остановки рвоты после того, как у него будет время, чтобы избавить свой организм от инфекции.В противном случае бактерии могут оставаться дольше.

    Пищевое отравление — неприятное состояние, которое в идеале проходит через несколько дней. Человек может осторожно начать возвращать к употреблению мягкую пищу и увлажняющие напитки, чтобы уменьшить симптомы и помочь почувствовать себя сильнее после болезни.

    Однако, если люди испытывают симптомы обезвоживания, кровь в стуле или рвоту, им следует обратиться к врачу. Врач может порекомендовать дальнейшие методы лечения, которые помогут им почувствовать себя лучше и преодолеть пищевое отравление.

    Еда, которую можно есть и избегать

    Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Лучшими продуктами, которые можно есть после пищевого отравления, обычно являются мягкие, не раздражающие желудок. Прозрачные жидкости и напитки, которые помогают восстановить водный баланс человека, помогут в процессе восстановления после пищевого отравления.

    Пищевое отравление происходит, когда человек ест зараженную или недостаточно приготовленную пищу, зараженную микробами, такими как Campylobacter , E.coli , норовирус, Salmonella или Vibrio .

    Когда человек ест эти продукты, он может испытывать тошноту, рвоту, диарею, спазмы желудка и головную боль. Эти симптомы могут затруднить прием пищи.

    Как только человек начинает чувствовать себя лучше и у него больше не рвота, он может захотеть возобновить введение продуктов, которые восстановят его энергию.

    Когда человек повторно вводит еду после приступа пищевого отравления, цель состоит в том, чтобы есть продукты, которые легко перевариваются.Это может означать соблюдение диеты при расстройстве желудка, известной как диета BRAT.

    BRAT означает:

    Диета BRAT — одна из основных диетических рекомендаций для выздоровления от желудочно-кишечных заболеваний.

    Люди считают, что эта диета идеальна для выздоровления, потому что четыре продукта безвкусны и содержат много крахмала. В результате они помогают связать стул и снизить частоту диареи.

    Хотя исследований, подтверждающих эффективность диеты BRAT, недостаточно, есть некоторые свидетельства того, что зеленые бананы и рис приносят пользу детям, страдающим диареей.

    Банан в диете BRAT также богат калием, который может помочь восполнить потерянные электролиты.

    Другие продукты, которые стоит попробовать, включают:

    • прозрачные бульоны, особенно костные
    • овсяные хлопья с низким содержанием сахара
    • простой картофель
    • соленые крекеры
    • запеченный цыпленок без кожи
    • индейка

    Эти продукты полезны, потому что их мягкости, крахмалистости и питательности. Чем дольше длится болезнь, тем больше белка необходимо человеку для ускорения процесса заживления и предотвращения разрушения мышц при отсутствии достаточного количества пищи и калорий.

    Как только человек сможет отказаться от этих мягких продуктов, он сможет вернуться к своей обычной диете в течение 24-48 часов после того, как он сможет нормально принимать пищу.

    Некоторые люди могут также захотеть съесть ферментированные продукты, чтобы восполнить утраченные во время болезни полезные кишечные бактерии. К ферментированным продуктам относятся:

    • йогурт
    • квашеная капуста
    • мисо-суп
    • темпе
    • чайный гриб

    Напитки, которые стоит попробовать

    Когда человек страдает пищевым отравлением, он теряет электролиты из-за диареи и рвоты.Эти минералы помогают поддерживать баланс жидкости в организме.

    В результате человеку может потребоваться пить растворы для пероральной регидратации. К их числу относятся:

    Эти жидкости предназначены для регидратации человека после того, как он не может усвоить еду или напитки. Растворы для пероральной регидратации можно приобрести в Интернете.

    Другие варианты включают чаи без кофеина. Примеры могут включать имбирный или лимонный чай. Чаи из перечной мяты также могут помочь успокоить расстройство желудка.Тем не менее, человек должен сначала попробовать использовать растворы для пероральной регидратации.

    Важно избегать напитков с кофеином, так как они могут раздражать желудок, а некоторые из них могут вызывать большее обезвоживание, чем регидратацию.

    Пробиотики

    Исследования показали, что люди могут предотвратить и вылечиться от болезней пищевого происхождения с помощью продуктов и добавок, содержащих пробиотики или полезные бактерии.

    Продукты, богатые пробиотиками, включают некоторые молочные продукты, такие как живой йогурт и кефир, и ферментированные продукты, такие как квашеная капуста.

    Пищевое отравление часто вызывает раздражение и воспаление желудка и кишечника. Следовательно, после пищевого отравления люди могут выбирать продукты, которые не вызывают чрезмерной стимуляции желудка и не вызывают расстройства желудка.

    Примеры продуктов, которых следует избегать:

    Молочные продукты

    Молочные продукты, такие как сыр, мороженое и йогурт, могут вызвать расстройство желудка после пищевого отравления. Таким образом, люди могут захотеть избежать их в пользу увлажняющих напитков и менее раздражающих продуктов.

    Продукты с высоким содержанием жира

    Жареные продукты, такие как жареный цыпленок, картофель фри и другие продукты с высоким содержанием жира, могут вызвать быстрое опорожнение желудка и ухудшение симптомов, связанных с диареей.

    Острая пища

    Острая пища, которую люди готовят с острым перцем, может вызвать раздражение желудка и вызвать расстройство желудка.

    Продукты, вызывающие вздутие живота

    Человек может также пожелать избегать продуктов, богатых ферментируемыми углеводами.Диетологи называют эти FODMAP, и они могут вызывать вздутие живота у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Хотя немногие исследователи изучали уменьшение количества FODMAP для лечения пищевого отравления, это может уменьшить газообразование, вздутие живота или спазмы.

    Примеры продуктов, богатых FODMAP, включают:

    • яблоки
    • фасоль
    • капуста
    • лук
    • чеснок

    Напитки, которых следует избегать

    Многие люди могут считать напитки, содержащие электролиты, хорошей альтернативой пероральной регидратации решения.Однако Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предостерегают от использования напитков с электролитом, таких как Gatorade или Powerade, поскольку они не предназначены для возмещения потерь, связанных с диареей.

    Эти напитки также могут содержать большое количество сахара, который может стимулировать кишечник и ухудшать симптомы.

    Если у человека есть только эти виды напитков, их следует разбавить водой.

    Другие напитки, которых следует избегать, включают:

    • кофе
    • темные газированные напитки
    • молоко
    • чай с кофеином

    Эти напитки могут повлиять на состояние гидратации человека и быть скорее обезвоживающими, чем гидратирующими.Что касается молока, у некоторых людей после желудочно-кишечной инфекции развивается временная непереносимость лактозы, и при употреблении молока могут возникать симптомы.

    Пищевое отравление легкой и средней степени тяжести часто можно лечить безрецептурными методами. Однако, если у человека есть какие-либо из следующих симптомов, ему может потребоваться обратиться к врачу:

    • кровянистый стул, который иногда может напоминать кофейную гущу или иметь красные полосы
    • Симптомы обезвоживания, такие как малое мочеиспускание, сухость во рту или головокружение
    • диарея, длящаяся более 3 дней
    • лихорадка более 101.5 ° F
    • рвота, которая не позволяет человеку удерживать жидкость

    Если у человека есть какие-либо из этих симптомов, ему может потребоваться внутривенное введение жидкости для их регидратации. Они также могут принимать лекарства для уменьшения тошноты и замедления движений в кишечнике, чтобы уменьшить диарею. Иногда человеку может потребоваться принимать антибиотики, чтобы снизить уровень бактерий в желудке.

    Однако человеку обычно следует принимать лекарства только для замедления диареи или остановки рвоты после того, как у него будет время, чтобы избавить свой организм от инфекции.В противном случае бактерии могут оставаться дольше.

    Пищевое отравление — неприятное состояние, которое в идеале проходит через несколько дней. Человек может осторожно начать возвращать к употреблению мягкую пищу и увлажняющие напитки, чтобы уменьшить симптомы и помочь почувствовать себя сильнее после болезни.

    Однако, если люди испытывают симптомы обезвоживания, кровь в стуле или рвоту, им следует обратиться к врачу. Врач может порекомендовать дальнейшие методы лечения, которые помогут им почувствовать себя лучше и преодолеть пищевое отравление.

    Что есть после пищевого отравления и чего избегать

    За тяжелым случаем пищевого отравления обычно следуют две вещи: отречение от всего, что вы ели за последние 24 часа, а затем беспокойство о том, чтобы положить что-нибудь в рот ( из-за боязни, что он быстро вернется снова).

    Однако путь к выздоровлению не вымощен голодом, поэтому мы спросили Маргариту Рор, доктора медицины, терапевта в Медицинском центре в Лангоне при Нью-Йоркском университете, о том, что вам следует есть — и что может быть рискованным.

    Отказ от ответственности: очевидно, что если у вас пищевое отравление, ваш первый шаг не должен заключаться в том, чтобы спросить «что я могу съесть?» — обратитесь за медицинской помощью, а затем подумайте, можно ли вам по-прежнему употреблять макароны с сыром.

    Диета BRAT

    После пищевого отравления вам нужны питательные вещества, поэтому главное — найти продукты, которые будут вас питать, не позволяя желудку нервничать. По словам доктора Рора, это означает соблюдение диеты BRAT. «BRAT» — это мнемонический прием, который поможет вам запомнить, какие продукты вы можете переварить.Спойлер: режим также известен как «мягкая диета».

    Заявление об отказе от ответственности заключается в том, что не все врачи согласны с этим, говорит доктор Рор: «Существует не так много научных доказательств, подтверждающих этот метод (некоторые врачи предлагают сразу же вернуться к нормальной диете), но он все же часто рекомендуется. » Это одна из стратегий, которую вы можете попробовать увидеть, как все пойдет для вас, и весь смысл следования этому совету — вернуть вас к своей отличной игре и без страха есть вкусные продукты, которые вам действительно нравятся.

    B для бананов

    «Самое важное, что нужно делать во время и после пищевого отравления, — поддерживать гидратацию и заменять электролиты», — говорит д-р.Рор. Электролиты — это волшебные ингредиенты Gatorade, которые вы пьете в надежде вылечить похмелье. Калий и натрий — основные потребности вашего организма, и они работают вместе, чтобы помочь вашему организму удерживать воду для оптимальной гидратации. Доктор Рор особо рекомендует бананы, соленые соли и немного бульонов с калием, натрием и водой, и все это в одном приеме неполноценного (но лечебного) приема пищи.

    R для риса

    Вы знаете, как мы всегда советуем вам выбирать цельнозерновые, и как вы продолжаете испытывать чувство вины, когда получаете нормальный вкусный белый рис с тайским карри, а ваш друг за столом просит коричневого? (Коричневый рис стоит на доллар дороже, так что это оправдание, верно ?!) Пищевое отравление — ваш бесплатный пропуск, чтобы забыть о коричневом рисе! В нем довольно много клетчатки, которая, как правило, очень полезна, но ее сложнее переваривать, поэтому это белый рис.Доктор Рор говорит, что вы также можете заменить здесь пасту, если она без соуса. Простите.

    A для яблочного пюре

    Если вы не можете съесть яблоко в день, может быть, чашка яблочного пюре избавит доктора от необходимости возвращаться? То же самое и с клетчаткой — яблочное пюре содержит меньше клетчатки, чем целые яблоки, что обычно делает яблоки лучшим выбором, но не тогда, когда вы имеете дело с расстройством желудка. По сути, кормите себя, как ребенка. С яблочным пюре вы получаете что-то полезное для себя максимально легко усваиваемым способом.Кроме того, яблочное пюре содержит пектин, который может помочь при диарее (с которой вы, без сомнения, хорошо знакомы на данный момент).

    T для тостов

    Белые тосты, а также соленые, как предлагает доктор Рор, являются одними из самых простых продуктов для желудка. Если вы заболели пищевым отравлением из-за того, что во время путешествия вы испытывали приключения с едой, то, что вы можете съесть, «все зависит от местоположения, удаленности вашего пункта назначения и того, какая еда доступна», говорит докторРор. «В большинстве стран у вас будет доступ к углеводам».

    Примите пробиотик.

    Если вы в конечном итоге начнете принимать антибиотики от всего, что у вас есть, они не только (надеюсь) убивают насекомых, но также уничтожают полезные бактерии, обитающие в вашем теле. Доктор Рор также рекомендует принимать пробиотические добавки, чтобы заставить здоровые бактерии повторно заселить ваш пищеварительный тракт, что поможет вашему желудку вернуться к нормальной работе.

    Избегайте: острой пищи

    Вы можете предположить, что слезы, которые выступают у вас на глазах, и ощущение жжения в носовых пазухах после приема крепкого карри или васаби должны быть хорошими вещами — вкусная еда вредна для вас, а болезненная еда полезна, верно ? Не совсем: хотя острая пища может помочь очистить носовые пазухи, всему есть время и место, и это не то.В случае пищевого отравления острая пища может вызвать раздражение желудка, а это последнее, чего вы хотите. Держи Табаско.

    Избегайте: жареной пищи и тяжелых соусов.

    Доктор Рор говорит нам, что «тяжелая пища не так легко переваривается и может временно ухудшить симптомы». Неееет! Не обострились симптомы! У вас есть бесплатный пропуск на белый хлеб, но не на картофель фри. Бери то, что можешь получить.

    Избегайте: молочные продукты.

    Даже если вы один из тех, кому повезло с толерантностью к лактозе и любите латте и мороженое, молочные продукты все равно не излюбленное вещество вашего желудка, с которым можно столкнуться, попадая по пищеводу.«Некоторые бактерии и вирусы искажают, укорачивают и повреждают ворсинки, выстилающие кишечник, — сказал нам доктор Рор. (Ворсинки — это те штуки, похожие на мизинцы, которые могут выглядеть как что-то еще, если вы думаете в неправильном направлении.) «Они помогают пищеварению, поэтому после приготовления пищи может быть труднее переваривать некоторую пищу, особенно молочные. . »

    Избегайте: от чего вы в первую очередь заболели

    «Я всегда рекомендую пить воду в бутылках и избегать сырого мяса и рыбы», — советует доктор Рор.Однако попытки восстановить водный баланс водой из неизвестно откуда и попробовать севиче из уличной тележки в Перу на данный момент не будут безопасными ставками. «В общем, — говорит доктор Рор, — я даю путешественникам следующий совет: мойте руки перед едой, используйте дезинфицирующее средство для рук, если у вас нет доступа к раковине. Избегайте непастеризованных фруктовых соков и непастеризованного молока и молочных продуктов. Ешьте полностью приготовленную и поданную горячую пищу, избегайте воды из-под крана и льда «. Если вы не будете следовать этим советам, просто знайте, что вам, скорее всего, придется начать читать сверху в кратчайшие сроки.

    Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку Thrillist и получите лучшее в еде / напитках / развлечениях.

    Марина Комаровская, внештатный писатель Thrillist, может сказать вам, что последнее предложение верное, исходя из личного опыта. Чтобы узнать больше о здоровье и путешествиях, подписывайтесь на ее твиты @MariKomarovsky.

    Пищевое отравление: что можно есть после выздоровления

    Пищевое отравление вызывается употреблением в пищу токсичных, зараженных или испорченных продуктов. Наиболее частая причина пищевого отравления — диарея, тошнота и рвота.Симптомы включают боль в животе, потерю аппетита, тошноту, слабость и утомляемость, жар, диарею и рвоту.

    Пищевое отравление может поразить отдельного человека или группу людей, которые контактируют с зараженной пищей. Все зависит от того, как была употреблена еда. Более того, это также зависит от того, насколько вы чувствительны к токсинам или микробам.

    Существует более 250 видов пищевых отравлений. Тем не менее, продолжительность пищевого отравления может различаться в зависимости от тяжести симптомов, того, сколько вы проглотили и какое вещество вызвало заражение.

    Кто подвергается более высокому риску?
    Младенцы и дети

    Пищевое отравление часто встречается у взрослых и детей, но к нему следует относиться серьезно. Малыши до 1 года подвержены ботулизму. Это очень редко, но может привести к параличу или смерти. Дети также подвержены серьезным реакциям на бактерии кишечной палочки. Дети становятся более обезвоженными по сравнению со взрослыми и нуждаются в тщательном наблюдении.

    Беременные женщины

    Следует проявлять особую осторожность при пищевых отравлениях у беременных.Беременным женщинам важно соблюдать правильное питание, чтобы ребенок мог нормально развиваться. О пищевом отравлении следует немедленно сообщить медицинскому работнику для принятия дополнительных мер.

    Пожилые люди

    Пожилые люди уязвимы для осложнений от пищевого отравления. У взрослого старше 60 лет есть симптомы пищевого отравления, важно посетить Центр неотложной помощи для немедленного лечения и осмотра.

    Люди с хроническими заболеваниями

    Люди, страдающие хроническими заболеваниями, такими как диабет, ВИЧ или заболевания печени, подвергаются более высокому риску серьезных осложнений.Вы даже подвергаетесь более высокому риску, если получаете лечение, подавляющее ваш иммунный ответ.

    Что делать после пищевого отравления?

    Дайте вашему желудку успокоиться и отдохнуть после летального приступа пищевого отравления. Короче говоря, вам следует избегать еды и питья в течение нескольких часов.

    Обязательно оставайтесь гидратированными

    Прием жидкости жизненно необходим вашему организму для борьбы с последствиями пищевого отравления. Рвота и диарея могут вызвать сильное обезвоживание. Хорошо пить воду маленькими глотками или рассасывать кусочки льда.

    Спортивные напитки содержат электролиты и предотвращают обезвоживание. Другие жидкости, такие как чай без кофеина, овощной или куриный бульон и газированные напитки, также лучше всего подходят после пищевого отравления.

    Ешьте мягкую пищу

    После того, как вы оправились от пищевого отравления и почувствуете, что можете сдерживать пищу, убедитесь, что вы едите легкую и мягкую пищу, которая нежна для вашего желудка. Придерживайтесь более нежной, нежирной и нежирной пищи. Жирная пища труднее переваривается и может вызвать расстройство желудка.

    Вы можете есть такие продукты, как яичные белки, бананы, рис, овсянку, хлопья, тосты и арахисовое масло.

    Попробуйте натуральные средства

    Во время пищевого отравления важно следить за естественной реакцией, чтобы очистить пищеварительный тракт, чтобы уничтожить вредные бактерии. Лекарства, отпускаемые без рецепта, совсем не годятся для лечения пищевого отравления.

    Когда пищевое отравление находится на пике, обязательно пейте имбирный чай, потому что имбирь полезен для желудка.

    Как долго это длится + что делать, если вы съели что-то плохое — Health Essentials от Cleveland Clinic

    Оказывается, попробую те оставшиеся бутерброды с курицей и салатом. то, что просидел за бесплатным столиком на работе весь день, не было таким уж большим идея.

    Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

    Теперь вы дома с ужасным пищевым отравлением, время разлуки между диваном и ванной.

    Хотя мы воспринимаем пищевое отравление или болезнь пищевого происхождения как одно целое, на самом деле это широкий термин, охватывающий более 250 видов болезнетворных микробов, включая сальмонеллу, кишечную палочку и ротавирус. И эти микробы могут вызывать тошноту, диарею и рвоту разной степени в зависимости от ряда факторов.

    Гастроэнтеролог Кристин Ли, доктор медицины, отвечает на некоторые часто задаваемые вопросы о том, как пережить приступ пищевого отравления.

    Вопрос: Как можно получить пищевое отравление?

    A: Вы получаете еду отравление от приема пищи или питья пищи, зараженной патогенными вирусы, бактерии, токсины, паразиты или токсичные химические вещества.Это не всегда приходит от гнилых или испорченных продуктов. Это могло произойти из-за очень хорошей еды, которая была просто неправильно обработаны или приготовлены.

    Вопрос: Сколько времени нужно, чтобы пищевое отравление наступило после того, как вы съели что-то зараженное?

    A: Это зависит от того, что является виновником, сколько было потреблено, а также от индивидуальной иммунной системы человека. Например, обычное пищевое отравление, такое как Bacillus cereus, может наступить в течение 6–16 часов. Но есть некоторые болезни пищевого происхождения, которые являются латентными, то есть они должны воспроизводиться в вашем организме и попасть в большую нагрузку.Например, вирус гепатита А может появиться через 15-50 дней.

    Но, как правило, для установки наиболее распространенных типов требуется от 4 до 24 часов.

    В: Как долго длится пищевое отравление?

    A: Это тоже зависит от человека. Как правило, от 1 до 10 дней, но может быть больше в некоторые обстоятельства.

    Вопрос: Может ли пищевое отравление вызвать жар?

    A: Да, вирусный или бактериальное пищевое отравление может иногда вызывать лихорадку.

    Q: Что нужно есть при пищевом отравлении?

    A: Лучше всего придерживаться диеты BRAT. Это могут быть хлеб, рис, рисовый пудинг, яблочное пюре, тосты и бананы. Что-то мягкое. Или куриный суп с лапшой.

    Вы хотите держаться подальше от пища, которая усложняется для вашего пищеварительного тракта, например жирная, жареная или острая пища.

    Вы хотите выпить много жидкости, а не только вода. Вода изотонична. Если ты болен и проигрываешь много воды из-за диареи или если у вас жар и вы потеете, Лучшее пополнение — не совсем вода.Это действительно должен быть не изотонический жидкость. Это будет что-то с солью, сахаром или электролитами, например Gatorade, бульон, имбирный эль или сок. Когда вы потребляете такую ​​жидкость, вы склонны удерживать его в вашем теле — менее вероятно, что он просто убежит или пойдет прямо в почки, где вы будете мочиться или у вас будет диарея.

    Проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть заболевание, ограничивающее потребление натрия, например болезнь сердца, печени или почек.

    Q: Что можно принимать при пищевом отравлении?

    A: Субсалицилат висмута (Pepto Bismol®) обычно подходит.Обладает успокаивающим и противовоспалительным действием. Но имейте в виду, что из-за висмута ваш стул станет черным. (Это нормально, но может настораживать, если вы этого не ожидаете!)

    Я бы не рекомендовал принимать что-то вроде лоперамида (Имодиум®), чтобы остановить диарею, так как лучше вывести токсин из организма, чем удерживать его.

    Q: Стоит ли вам обращаться к врачу, если у вас пищевое отравление?

    A: Для большинство из нас со здоровой иммунной системой, мы обычно можем восстанавливаться после еды отравление самостоятельно.Пока вы можете не пить еду или жидкости, тогда вы можете попробовать восполнить водный баланс дома и позволить этому идти своим чередом.

    5Июн

    Язва двенадцатиперстной кишки лечение и диета: Язва двенадцатиперстной кишки – симптомы, признаки, лечение, диета и профилактика в Клинике МЕДСИ

    Язва двенадцатиперстной кишки – симптомы, признаки, лечение, диета и профилактика в Клинике МЕДСИ

    Оглавление

    Двенадцатиперстная кишка является частью тонкого кишечника, располагаясь сразу за привратником желудка. Этот орган отвечает за процесс переваривания пищи в системе желудочно-кишечного тракта. На сегодняшний день самым опасным заболеванием двенадцатиперстной кишки остается язвенная болезнь. В острой стадии язва сопровождается сильными кровотечениями и ноющими болями в верхнем отделе живота. Если своевременно не начать лечение двенадцатиперстной кишки, это может привести к летальному исходу. Рассмотрим более подробно причины появления язвы двенадцатиперстной кишки, симптомы данного заболевания, а также современные методы диагностики и лечения, которые убедительно доказали свою эффективность.

    Что такое язва двенадцатиперстной кишки?

    Язва двенадцатиперстной кишки представляет собой заболевание, поражающее слизистую оболочку с дальнейшим образованием рубца. Частота возникновения воспалительных процессов напрямую не связана с полом или возрастом человека. Статистика показывает, что от язвенной болезни одинаково страдают мужчины и женщины, хотя в особой группе риска находятся люди, которые регулярно нарушают элементарные правила питания. Данная болезнь протекает медленно, поэтому стадии обострения могут чередоваться с периодами ремиссии. В моменты ремиссии человек чувствует себя намного лучше, но затем обманчивое спокойствие неожиданно сменяется сильными болями. Поэтому ни в коем случае нельзя бросать лечение при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Причины появления язвы двенадцатиперстной кишки

    Статистика показывает, что основной причиной появления язвы двенадцатиперстной кишки является спиралевидная бактерия Хеликобактер пилори (лат. Helicobacter Pylori). Эта бактерия способна длительное время существовать в неблагоприятных условиях, активно размножаясь и постепенно повреждая слизистые оболочки.

    Кроме того, к язвенной болезни приводят следующие причины:

    • Повреждение слизистой оболочки. Как правило, это происходит из-за поступления желудочного сока с повышенной концентрацией кислоты
    • Воспалительный процесс. Очень часто язва возникает под воздействием патогенных бактерий, которые могут инфицировать желудок и двенадцатиперстную кишку
    • Нервное перенапряжение. В результате стресса возникают сосудистые спазмы, из-за которых нарушаются кровообращение и питание клеток слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки
    • Наследственная предрасположенность. Врачи отмечают, что предрасположенность к язве двенадцатиперстной кишки передается по наследственной линии
    • Прием лекарственных средств. В некоторых случаях причиной возникновения язвы является употребление нестероидных противовоспалительных средств и глюкокортикостероидов, которые способствуют угнетению защитных факторов органов желудочно-кишечного тракта

    Стоит отдельно отметить, что существует несколько опасных факторов, которые способствуют возникновению данного заболевания. К примеру, заражение спиралевидной бактерией обычно происходит при контакте с больным человеком или вместе с загрязненной едой или водой. Помимо этого, не стоит забывать о регулярном злоупотреблении острой и грубой пищей, а также алкогольными напитками. Это негативно сказывается на продукции слизистых веществ кишечника и часто становится причиной нарушения его моторики. Иногда лечение желудка и двенадцатиперстной кишки может потребоваться после пищевого отравления.

    Симптомы язвы двенадцатиперстной кишки

    Во время обострения язвенной болезни пациент может испытывать сильные боли ниже грудины или с правой стороны чуть выше пупка. Чаще всего такие боли особенно сильно проявляются натощак. После приема пищи они могут стихать. Связано это с повышением концентрации соляной кислоты в желудке. Очень часто многие пациенты чувствуют неприятную изжогу, а также умеренную и тупую боль, которая обычно появляется спустя 2-3 часа после еды.

    Помимо этого, к симптомам язвы двенадцатиперстной кишки можно отнести:

    • Тошноту и рвоту. Пациенты, страдающие от этой болезни, чаще всего испытывают тошноту не постоянно, а только после приема пищи
    • Снижение аппетита. Многие пациенты говорят о том, что у них полностью отсутствует аппетит. В результате может наблюдаться быстрая потеря веса

    Стоит отметить, что в том случае, когда человек не проводит лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, он становится слишком нервным и раздражительным. Некоторые пациенты жалуются на снижение жизненных сил и отсутствие стремления к какой-либо деятельности.

    Частота обострений и виды язв в двенадцатиперстной кишке

    Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки отличается тем, что периоды обострения сменяются промежутками ремиссии. Когда наступает ремиссия, пациент может чувствовать себя абсолютно здоровым. Появляется ощущение, что болезнь отступила, поэтому многие люди начинают нарушать диету и врачебные рекомендации. Но после этого происходит обострение, которое может продолжаться от нескольких дней до полутора или двух месяцев. Чаще всего обострение наблюдается в весенний и осенний периоды.

    Осложнения язвы двенадцатиперстной кишки

    Осложнения, которые могут наблюдаться при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки:

    • Образование сквозного отверстия в стенке двенадцатиперстной кишки. Это экстренное состояние, когда пациент ощущает внезапную и сильную боль. Вследствие попадания в свободную брюшную полость соляной кислоты и желчи возникает перитонит, который угрожает жизни пациента и требует неотложной медицинской помощи
    • Кровотечение из язвенного дефекта. Из-за увеличения размеров язвы происходит обнажение стенки сосуда двенадцатиперстной кишки. В результате этого возникает кровотечение. У больного наблюдается падение артериального давления и сильная слабость. Лечение кровотечения осуществляется только в условиях хирургического стационара
    • Затруднение прохождения пищи из желудка в кишечник. Данное осложнение возникает из-за деформации или сужения места, где происходит переход желудка в двенадцатиперстную кишку. Это приводит к задержке части пищи в желудке, поэтому больные жалуются на сильную боль в животе. При такого рода жалобах следует срочно обратиться к врачу, так как пациенту требуется неотложное лечение
    • Проникновение язвы в другие внутренние органы. Если язва переходит на поджелудочную железу, толстый кишечник или печень, боли резко усиливаются и становятся постоянными. В этом случае требуется срочное лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки с хирургическим вмешательством

    Диагностика язвы двенадцатиперстной кишки

    В рамках диагностики данного заболевания проводится целый комплекс процедур, которые позволяют получать максимально точную картину о состоянии двенадцатиперстной кишки и характере протекания болезни. Прежде всего, врач проводит эндоскопическое обследование, осматривая стенки органов желудочно-кишечного тракта при помощи специального инструмента гастроскопа, вводимого в желудок через рот и пищевод.  

    После этого проводятся лабораторные исследования:

    • Общие анализы крови и мочи
    • Анализ кала
    • Биохимический анализ крови
    • Анализ желудочного сока

    Для выявления очага патологии применяется лучевое исследование верхних отделов пищеварительного тракта, проводимое с применением контраста. Если на рентгенограммах фиксируется отклонение от нормы, необходимо проведение эндоскопического исследования с возможностью взятия биопсии. Чтобы обнаружить наличие спиралевидной бактерии Хеликобактер пилори, проводятся иммуноферментный анализ на антитела и дыхательный тест, который позволяет обнаружить продукты жизнедеятельности бактерии в воздухе, выдыхаемом пациентом.

    Лечение язвы двенадцатиперстной кишки

    Лечение язвы двенадцатиперстной кишки выполняется строго по назначению врача. Любые попытки самолечения приводят к ухудшению состояния и резкому прогрессированию болезни. Как правило, курс лечения включает в себя применение медикаментозных средств, которые позволяют не только уменьшить проявления заболевания, но и практически полностью устранить возможные причины появления язвенной болезни. Использование нейтрализаторов желудочного сока, протекторов слизистой оболочки и других лекарственных препараторов дает возможность уничтожить бактерии Helicobacter Pylori, предотвратить возможное развития осложнений, а также провести восстановление слизистой двенадцатиперстной кишки. Физиотерапия применяется для активизации кровоснабжения органов брюшной полости и снижения болевых ощущений. Кроме того, данный метод лечения оказывает противовоспалительный эффект и способствует налаживанию секреторной функции всей пищеварительной системы. Выбор конкретного метода выполняется лечащим врачом на основе данных, полученных в ходе диагностики пациента.

    Профилактика язвы двенадцатиперстной кишки

    В целях профилактики пациенту требуется соблюдать определенную диету. Для этого нужно позаботиться о том, чтобы питание было полноценным и сбалансированным. Лучше всего употреблять продукты, которые характеризуются высоким содержанием клетчатки. Следует отдавать предпочтение молочным и овощным супам, блюдам с отварным мясом и рыбой нежирных сортов, а также крупяным кашам. Обратите внимание, что пищу нужно принимать примерно 5-6 раз в сутки небольшими порциями. При этом нужно отказаться от жирной, острой и жаренной пищи, так как она способствует повышению концентрации соляной кислоты в желудке. Связано это с тем, что данные продукты сильно возбуждают желудочную секрецию, приводя к излишней выработке соляной кислоты, которая быстро разрушает клетки слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки. Помимо соблюдения диеты, больным необходимо избегать стрессовых ситуаций и нервного перенапряжения.

    Преимущества обращения в МЕДСИ

    Клинико-диагностический центр МЕДСИ проводит профессиональное лечение от язвы двенадцатиперстной кишки, используя новейшие методы, которые гарантируют получение положительного результата. Если человека интересует лечение двенадцатиперстной кишки (симптомы, осложнения, диагностика и пр.), у нас он может пройти быстрое и точное обследование, позволяющее оценить состояние желудочно-кишечного тракта и назначить максимально эффективный курс лечения.

    Ключевые преимущества лечения язвы двенадцатиперстной кишки в нашем медицинском центре:

    • Высокий уровень подготовки врачей. Лечение двенадцатиперстной кишки (язва и другие заболевания желудочно-кишечного тракта) проводят квалифицированные специалисты. Они обладают достаточно большим опытом работы в данной области
    • Индивидуальный план лечения. Каждый человек, которого беспокоит язва двенадцатиперстной кишки (симптомы и лечение), может рассчитывать на внимательное отношение и высокий уровень обслуживания со стороны всех сотрудников нашего медицинского центра
    • Адекватная стоимость лечения. Даже в условиях экономического кризиса мы продолжаем удерживать стоимость лечения на оптимальном уровне, вполне доступном для многих людей, которые хотят навсегда избавиться от язвенной болезни

    Для того чтобы пройти лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки или получить дополнительную информацию о нашем медицинском центре, достаточно позвонить по телефону +7 (495) 152-55-46.

    как нужно питаться и что можно есть?

    Проблемы с желудочно-кишечным трактом в корне меняют пищевое поведение человека. И это вполне объяснимо, ведь испытывая острую боль, покалывание, горячее жжение, тяжесть, сдавленность в области желудка или постоянную изжогу можно не только отказаться от любимых блюд, но и вовсе потерять аппетит. Однако пищевой бойкот способен навредить больному еще сильнее. Поэтому четкое понимание того, как нужно питаться при язве желудка, поможет снять острые симптомы заболевания и вновь почувствовать радость жизни. Сегодня мы рассмотрим подробно, какая должна быть диета при язве желудка.

    Диета при язве желудка — важнейшее направление терапии

    Питание, безусловно, существенно влияет на наше здоровье. Грамотно составленный рацион способен ускорить заживление язвы и предотвратить развитие осложнений. Поэтому каждому, кто столкнулся с подобным заболеванием, необходимо знать, как правильно питаться при язве желудка. Конечно, диета не подменяет лечение, но без диетического питания медикаментозная терапия не будет эффективной.

    При язве целостность слизистой нарушена, поэтому пищеварение, сопровождающееся секрецией соляной кислоты, причиняет массу болезненных ощущений. Какая диета при язве желудка поможет облегчить симптомы и приблизить заживление?

    Главная цель питания — способствовать скорейшему закрытию язвы. Однако процесс этот долгий, и если с первыми признаками облегчения больной вновь вернется к продуктам, провоцирующим прогресс болезни, то язва не заставит себя ждать. Чтобы этого не произошло, диета должна стать образом жизни на несколько месяцев, а то и лет.

    Как питаться при язве желудка

    Чего не нужно делать, так это голодать, ведь тогда кислота еще сильнее начинает разъедать стенки желудка, что лишь усугубляет ход болезни. Поэтому обязательно нужно придерживаться предписанной гастроэнтерологом диеты, не допуская чувство голода и дискомфорта.

    Что нужно есть при язве желудка? Аксиомы можно кратко изложить следующим образом:

    • Еда не должна способствовать раздражению слизистой и повышению кислотности желудочного сока.
    • Следует потреблять только легкоусвояемую пищу в жидком, протертом, измельченном виде, медленно ее пережевывая.
    • Горячая и холодная пища запрещены, потому что мешают ферментообразованию и замедляют восстановление слизистой. Лучшая температура — от 26 до 33 градусов.
    • Питаться нужно маленькими порциями с перерывами не более 3 часов. Регулярность питания определяется тяжестью состояния и составляет от 5 до 8 раз в сутки.
    • Питьевой режим — от 1,5 до 2 литров в сутки.

    Это интересно
    Первая медицинская диета для больных язвой желудка была разработана Михаилом Певзнером — основоположником клинической гастроэнтерологии и диетологии.

    Доказано, что режим питания напрямую влияет на характер протекания заболевания. Поэтому четкое следование рекомендациям диетолога является залогом выздоровления. Диета для людей с язвой желудка называется «стол №1». Давайте рассмотрим основы этого рациона.

    Стол № 1 — диета при обострении язвы желудка

    Итак, важнейший вопрос — что можно есть при язве желудка? Медицинская диета сопровождает фармакологическое лечение язвы во время стихающего обострения и ремиссии и длится от 6 месяцев до года. Диета нацелена на минимизацию механической, химической и термической нагрузки на поврежденный желудок. Еда должна активизировать регенерацию и заживление повреждений, уменьшать воспаления, налаживать секрецию и моторику желудка. Это высококалорийное питание — порядка 3000 ккал в сутки.

    Лечебная диета при язве желудка предполагает варку, запекание и приготовление на пару всех разрешенных продуктов. Мясо и рыба должны быть полностью очищены от кожи, косточек, хрящей, прожилок, сухожилий и жира. При варке мяса нужно дважды сменить закипевшую воду, чтобы максимально снизить концентрацию животного жира.

    Полезна белковая пища: постное мясо кролика, индейки, курицы, телятины, говядины, морская нежирная рыба, яйца всмятку или омлет. Необходимо обогатить рацион и жирами в виде несоленого сливочного масла, а растительные масла добавлять лишь в готовые блюда, не используя в процессе термической обработки.

    Из углеводной пищи рекомендуются некоторые овощи (картофель, свекла, морковь, цветная капуста, брокколи, тыква, кабачки), хорошо разваренные злаки (овсяные хлопья, манка, рис, гречиха), а также различные макаронные изделия, подсушенный белый хлеб, сухари, галеты, пресные бисквиты.

    Из десертов в диету включены пюре, муссы, желе из мягких, сладких ягод и фруктов, запеченные фрукты, натуральные зефир, пастила, мармелад, варенье и повидло. Рекомендован мед, который успокаивает боль и воспаление, способствует нейтрализации кислоты.

    Полезно пить молоко, которое обволакивает стенки желудка и защищает слизистую. Кисломолочные продукты стоит включать с осторожностью и следить, чтобы в них не были добавлены растительные жиры (например, пальмовое масло), которые пагубно влияют на пищеварение. Допусти?м творог слабой жирности в виде запеканок, ацидофилин, свежий(!) кефир, натуральные йогурт и сметана, пресный сыр.

    Рекомендованное питье — отвары ромашки, шиповника, мяты, слабый чай, компоты, кисели, морсы, разбавленные сладкие соки, а также вода комнатной температуры. С одобрения врача можно пить свежий капустный сок, который обладает антибактериальным действием, нормализует ферментативную обработку пищи, способствует заживлению поврежденных стенок желудка.

    Отдельного упоминания заслуживает роль соли в диете №1. Максимально допустимое количество соли — 6 грамм в сутки. Но чем меньше ее поступит в организм человека, страдающего язвой желудка, тем лучше. При этом следует учитывать, что соль поступает в организм также и с готовыми продуктами, например, она в большом объеме присутствует в сырах, включая плавленые.

    Важно отметить — многие продукты для больных язвой совершенно неприемлемы по той причине, что они вызывают раздражение слизистой, долго перевариваются и провоцируют кровотечения. Исключена вся жирная, острая, соленая, кислая, копченая, жареная и консервированная пища, колбасы, субпродукты, пряности, кетчупы, соусы и маринады. Нужно отказаться от белокочанной капусты, редьки, редиса, репы, кислой зелени (щавеля, шпината), огурцов, бобовых, грибов, чеснока, хрена, горчицы, лука.

    Также в список запрещенного попадают крепкий чай и кофе, цитрусовые, орехи, хлеб грубого помола, любая сдоба, в том числе домашняя выпечка, шоколад, мороженое, алкогольные и газированные напитки.

    На разных стадиях болезни используются различные подвиды стола №1. Какую диету соблюдать при язве желудка, зависит от самочувствия пациента и силы проявления симптомов.

    Так, для облегчения резкого обострения предназначена более строгая диета — стол №1а . Ее назначают в период интенсивного течения болезни, сопровождающегося острой болью и постельным режимом. Целью диеты является сугубо деликатное отношение к пищеварению и максимальное исключение любого воздействия пищи на желудок.

    Что можно есть при обострении язвы желудка и что нельзя? Диета при острой язве желудка предполагает дробное 6–7-разовое питание, совсем небольшими порциями, и пониженную энергоценность (до 2010 ккал). Абсолютно недопустимы все продукты, вызывающие выделение желудочного сока и раздражающие слизистую. Существенно снижается потребление соли. Пища, отварная и паровая, подается в жидком или протертом состоянии. Широко применяются супы-пюре, жидкие и слизистые каши, суфле.

    Вдобавок к основному списку запрещенных продуктов, из диеты №1а полностью исключается хлеб в любом виде, кисломолочные продукты, все овощи и фрукты.

    Этот рацион предписывается до тех пор, пока язва не начнет зарубцовываться. После чего пациент переходит на диету №1щ , что означает «щадящая», цель которой не только обеспечить защиту слизистой, но и ускорить ее восстановление. Сущность диеты в целом сохраняется, только расширяется перечень допустимых продуктов и меняется характер приготовления: от совсем жидкой, протертой пищи до состояния «небольшими кусочками».

    Энергоценность повышается до 2500 ккал в сутки, частота приема продуктов снижается до шестиразового питания. Разрешен подсушенный белый хлеб, а также пюре или суфле из картофеля, свеклы и моркови. Вводятся различные муссы, желе, кисели с молоком, сладкими плодами и соками, мед и сахар. Допускаются приготовленные на пару блюда из пресного творога и яичного белка, сметана, пресный сыр, сливочное масло (см. таблицу).

    Таблица. Основные варианты диетического стола №1

    Прием пищи

    Основная диета №1

    Диета №1а

    Диета №1щ

    Первый завтрак

    Яйцо всмятку, манная каша и слабый чай

    Жидкая манная каша без соли, отвар ромашки

    Гречневая каша, компот

    Второй завтрак

    Творожная запеканка и кисель

    Стакан теплого молока

    Творожная запеканка, молочный кисель

    Обед

    Рисовый суп, паровые тефтели из говядины с картофельным пюре, фруктовое желе и отвар шиповника

    Суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый

    Овощной суп-пюре, фрикадельки паровые из телятины с рисом, морс ягодный

    Полдник

    Печеное яблоко с медом, фруктовый нежирный йогурт

    Омлет паровой, компот

    Белковый паровой омлет, слабый чай

    Первый ужин

    Куриные фрикадельки с вермишелью, яблочный компот

    Каша рисовая молочная протертая, овсяный кисель

    Паровые рыбные котлетки с картофельным пюре, отвар шиповника

    Второй ужин

    Крем молочный, отвар шиповника

    На ночь

    Стакан теплого молока

    Третья разновидность первого стола — диета №1л/ж (липотропно-жировая). По сравнению с базовой диетой увеличивается количество жира и минимизируется присутствие простых углеводов (сахара). Диета №1л/ж имеет нормальную энергетическую ценность — до 2600 ккал. Возрастает значение растительных и молочных жиров (до 50% от общей доли липидов). В основе рациона — источники жиров и липотропные продукты — нежирные источники белка (постное мясо и белая рыба, яичный белок).

    Из круп готовят вязкие каши, из овощных культур предпочтение отдается цветной капусте, брокколи, картошке и тыкве. Способы приготовления — те же, что и в базовой диете. Блюда могут быть как в виде пюре, так и небольшими кусочками.

    Есть еще одна специфическая разновидность — диета №1п (протертая или хирургическая). Применяется она после операций, проведенных на желудке, например, при прободении язвы. Естественно, что ближайший послеоперационный период у больных тяжелый и роль лечебного питания становится значительнее. Это низкокалорийная диета (1650–1850 ккал) предполагает употребление только гомогенизированной пищи из отварных или приготовленных на пару ингредиентов. Допустима только жидкая и пюреобразная еда маленькими порциями 8 раз в день.

    Многих интересует вопрос: сколько сидеть на диете при язве желудка? На самом деле важно понимать, что пищевое поведение, даже если язва зарубцевалась и больше не беспокоит, должно быть щадящим. Чтобы не спровоцировать новые обострения и такие осложнения, как кровотечение, прободение или перитонит. Установленных ограничений необходимо придерживаться в течение длительного времени.

    Что можно есть после язвы желудка? Конечно, необходимо полноценное, сбалансированное питание, которое создаст условия для выздоровления и восстановления пострадавших от язвы функций пищеварительной системы. Рекомендуемая энергетическая ценность — до 3200 ккал в сутки, при этом пища должна содержать углеводы, жиры и белки в рекомендуемых пропорциях, а также быть богата витаминами В, С, А, К, цинком, магнием, кальцием и другими химическими элементами.

    Медикаментозная терапия при диете

    Современные ученые пришли к выводу, что одной из главных причин, вызывающих язвенную болезнь желудка, является бактериальная инфекция. Виновницу ученые назвали Helicobacter pylori. Продукты жизнедеятельности этой бактерии разрушают слизистую оболочку желудка и провоцируют воспаление. Другая причина — утрата организмом своих защитных функций, что может проявляться в виде гормонального сбоя или в особенностях функционирования иммунной системы. Также к язве может приводить нарушение выработки соляной кислоты в желудке.

    Основу лечения язвы желудка составляет медикаментозная терапия, в которой представлены 5 основных групп медикаментов:

    • Антисекреторные препараты, снижающие выработку соляной кислоты . Эту группу представляют ингибиторы протонного насоса (помпы) и блокаторы рецепторов гистамина Н2. Антисекреторики — высокоэффективные препараты, оказывающие влияние на снижение выработки желудочного сока и образования фермента пепсина. Как правило, применение этих медикаментов продолжается от 4 до 8 недель. По показаниям в дополнительной терапии могут использоваться холинолитики (М1).
    • Гастропротекторы с бактерицидной активностью на основе висмута . Гастропротекторы — это новейшее достижение фармацевтики, призванное способствовать быстрому заживлению язвы желудка. Эти препараты обеспечивают комплексное лечение. Они не просто эффективно снимают неприятные симптомы болезни (изжогу, боль, вздутие), но устраняют саму причину язвы — Helicobacter pylori. Поэтому их роль в эффективном лечении язвы желудка трудно переоценить. Препараты формируют защитный слой, который в течение длительного времени сберегает пораженные участки слизистой оболочки от влияния агрессивных факторов.
      Помимо того, что лекарства на основе висмута предохраняют слизистую от влияния вредных веществ, они также обладают противовоспалительным и вяжущим действием, помогают активизировать регенерацию поврежденных клеток стенки желудка.
    • Антипротозойные препараты и антибиотики . Антибиотики предупреждают заражение в периоды обострения язвенной болезни, подавляют вирусы и болезнетворные бактерии, в том числе Helicobacter pylori, улучшают общее состояние здоровья. В список назначаемых больным с обострением язвенной болезни желудка антибактериальных препаратов входят пенициллины, тетрациклины, макролиды, производные нитромидазола.
    • Лекарственные средства, стимулирующие моторику ЖКТ . Прокинетики улучшают моторные функции желудка, облегчают процесс переваривания пищи. Данные лекарственные препараты способствуют устранению чувства тошноты, изжоги и тяжести.

    Это важно
    Стимуляторы моторики нельзя использовать как самостоятельные препараты для лечения язвы, они лишь помогают облегчить состояние больного, не оказывая никакого влияния на причину заболевания.

    • Антациды — препараты для нейтрализации кислоты желудочного сока . Основное лечение язвенной болезни, как правило, дополняется назначением антацидов для устранения изжоги. Антациды быстро снижают кислотность и создают защитный барьер, тем самым предохраняя слизистую. Нередко в них добавляют анестетики — для снятия болезненных ощущений. Однако они не излечивают язву, а только на короткий срок снимают симптомы. К недостаткам можно отнести тот факт, что их прием придется делать все чаще и чаще. Вместо антацидных препаратов, которые по своей сути заменяют пищевую соду, следует использовать почти не имеющие противопоказаний и побочных эффектов ингибиторы протонной помпы.

    На заметку
    Ингибиторы целесообразнее принимать упреждающе, а не в тот момент, когда изжога уже развилась, поскольку действуют эти препараты отнюдь не мгновенно.

    Подводя итог, еще раз подчеркнем, что соблюдение диеты при язве желудка очень важно. Однако стоит помнить о том, что залогом здоровья может стать лишь комплексный подход, совмещающий в себе правильное питание и грамотную лекарственную терапию с применением современных медикаментов, обладающих антибактериальной активностью, восстанавливающих слизистую и предотвращающих рецидив.


    Занятие №6 Профилактика обострений язвенной болезни

    Медицина располагает в настоящее время эффективными средствами лечения язвенной болезни, и при правильно проводимом курсе лечения, при соблюдении всех гигиенических рекомендации можно добиться стойкого улучшения или как называют врачи, ремиссии, когда пациента можно считать практически здоровым.

    Соблюдение в последующем рационального режима, целесообразной диеты позволит не только месяцы, но и годы сохранять хорошее состояние без признаков обострения.

    Для получения таких хороших результатов необходимо проводить комплексное лечение, то есть сочетать лечение медикаментозное с диетическим, физиотерапевтическим и другими видами лечения.

    При этом важным условием эффективности лечения является его индивидуализация, то есть конкретно назначенные для каждого больного лекарство, диета, процедура и т. д. Это очень важно, так как успех лечения зависит и от возраста больного, и от состояния его организма, и от формы и стадии заболевания, и от ряда других факторов.

    Лечением руководит врач, у которого вы состоите на диспансерном учете. К нему вы всегда можете обратиться за советом и разъяснением. Но обязательно регулярно, два раза в год (весной и осенью) приходите к врачу на осмотр даже при хорошем самочувствии.

    Будьте откровенны с врачом. Если по каким-либо причинам вы не соблюдали диеты или не принимали назначенные лекарства, обязательно скажите об этом врачу,

    В связи с особенностью течения язвенной болезни ее лечение имеет свою специфику; его можно разделить на два периода: лечение в период обострения болезни и в период ремиссии.

    В период обострения язвенной болезни наилучшим является 5—6-недельный курс строгого противоязвенного лечения в условиях стационара. При невозможности по каким-.либо причинам проведения лечения обострения и стационаре, необходимо на дому обеспечить условия, максимально приближенные к условиям стационара для проведения курса лечения под контролем медицинского персонала. Изоляция от внешних факторов, травмирующих нервную систему—важнейший момент в лечении. Курс строгого противоязвенного лечения включает постельный режим, лечебное питание (на 1—2 недели назначаются более строгие диеты 1а или 16), медикаментозные средства 1а или 1б), медикаментозные средства, тепловые процедуры.

    Важным элементом комплексного лечения язвенной болезни является покой: строгий трехнедельный постельный режим в период обострения болезни—неотъемлемая часть противоязвенного лечения. Установлено, что при переходе из вертикального в горизонтальное положение существенно снижается внутрижелудочное давление и перистальтическая активность желудка, улучшается кровообращение, так как в положении лежа расслабляется брюшной пресс; равномерное согревание тела в постели усиливает приток крови к внутренним органам. Кроме того, постельный режим позволит экономить энергетические затраты при ограниченной в первое время лечения калорийности питания.

    Покой лежа или в кресле — кратковременный после еды, после работы или дополнительно 1-2 часа в выходные дни- полезен и в условиях противорецидивного лечения. С лечащим врачом следует проконсультироваться относительно особенностей лечения с учетом характера вашей работы, распорядка дня, режима питания и пр.

    Основным методом комплексного лечения язвенной болезни является, как уже отмечалось, лечебное питание. Общий принцип лечения питанием можно сформулировать так: строго щадящая диета в период обострения болезни, неуклонное расширение диеты с приближением к максимальной ее полноценности в стадии ремиссии и относительно строгая диета во время противорецидивного лечения.

    Пища должна быть щадящей, но полноценной. В случае обострения на короткое время (на 1—2 недели) врач назначает обычно диету № 16. Длительным режимом питания затем становится диета типа № 1 (в том числе при питании в диетических столовых, в ночных санаториях-профилакториях). При благоприятном течении заболевания обычно через 2—3 месяца разрешается более расширенная диета—непротертая пища, но с исключением сколько-нибудь сильных химических возбудителей секреции (диета типа № 1 в непротертом виде). Через несколько месяцев соблюдения подобной диеты обычно разрешается общий рациональный стол. Но питание должно оставаться частым и дробным (не реже 4—5 раз в день) с приемами пищи в определенное время, причем следует избегать особо грубой и острой пищи, а также алкогольных напитков.

    На всех этапах противоязвенного лечения широко используются медикаменты. Лекарственные вещества направлены на нормализацию деятельности пищеварительных желез, на снятие болей и нормализацию деятельности центральной нервной системы. Сейчас арсенал медикаментозных средств все более расширяется, и лечащий врач назначает лечение, наиболее подходящее вам, с учетом состояния всего организма.

    Помните! Любые лекарственные средства, применяемые при язвенной болезни, могут оказать эффект только на фоне классического противоязвенного лечения—гигиенического режима, лечебного питания, теплового лечения, витаминотерапии.

    Помните! Лекарства, приносящие пользу одному больному, могут быть вредны другому.

    Особенностью лечения язвенной болезни является тот факт, что и в состоянии стойкого улучшения самочувствия больного он нуждается в постоянном наблюдении врача и в периодическом лечении.

    Для этого участковый врач вызывает к себе на прием больного язвенной болезнью два раза в год—весной и осенью. После тщательного осмотра больного, проведения необходимых лабораторных анализов и рентгенологического обследования врач назначает ему так называемый противорецидивный курс лечения.

    В период проведения курса противорецидивного лечения очень важно также устранение нервно-психического перенапряжения, разумное закаливание организма путем систематических занятий утренней гимнастикой по специально разработанному комплексу упражнений для больных язвенной болезнью.

    Очень важно полностью исключить употребление алкоголя и курение, которые оказывают вредное влияние на нервную систему и работу органов пищеварения.

    Важнейшей составной частью противорецидивного лечения является правильный режим питания и соблюдение диеты.

    В некоторых случаях консервативное лечение язвы не дает результатов. Тогда остается только один путь—хирургическая операция.

    Откажитесь от вредных привычек

    Употребление алкогольных напитков и курение при язвенной болезнинедопустимы. Это определяется их вредным влиянием не только на местный процесс, но и на весь организм.

    Абсолютно запрещаются при язвенной болезни алкогольные напитки. Хотя на короткое время водка или вино могут успокаивать, а в больших дозах, вызывая опьянение, заглушать боль, они очень тяжело отзываются на течении болезни. Вред алкоголя двоякий. Во-первых, он вредит непосредственно самому желудку, так как действует сокогонно (усиливает отделение желудочного сока и повреждает слизистую желудка). Во-вторых, воздействует на нервную систему—он нарушает ее регулирующее влияние на организм. Употребление спиртных напитков снижает успехи, достигнутые лечением, в том числе результаты проведенной диетотерапии, может вызвать ряд осложнении вплоть до желудочного кровотечения и благоприятствует переходу язвы в рак.

    Подобно винно-водочным изделиям действует пиво.

    Абсолютно запрещается при язвенной болезни курение. Известно, что табак содержит никотин, который отравляюще действует на так называемую вегетативную нервную систему, в ведении которой находится работа внутренних органов, в том числе желудка и двенадцатиперстной кишки.

    У курящего человека нарушается работа желудочно-кишечного тракта: выделение и состав пищеварительных соков, снабжение кровью слизистой оболочки, которая из-за обескровливания (спазмы сосудов!) может легче поддаться переваривающему действию желудочного сока, что способствует возникновению язвы (поэтому именно среди курильщиков отмечается очень высокий процент заболевших язвенной болезнью!), поддерживает и ухудшает течение уже имеющейся язвы.

    Курение табака раздражает слизистую оболочку желудка; никотин усиливает выделение желудочного сока, повышает его кислотность, вызывает спазмы мышц и суживает кровеносные сосуды желудка, что усиливает жалобы на боль и изжогу. Табак вреден не только содержащимся в нем никотином, но и продуктами сухой перегонки, которые образуются при курении. Эти вещества также являются ядами для вегетативной нервной системы. Если они попадают в желудок, то раздражают его слизистую оболочку; этим затрудняется процесс заживления язвы.

    Внимание – осложнения!

    Язвенная болезнь может дать иногда, в частности, если больной не выполняет назначений врача, ряд осложнении как легких, так и очень тяжелых.

    Самым частым осложнением являются кровотечения из язвы. Большей частью они очень незначительны и обнаруживаются только при специальном исследовании испражнений. На самочувствии они обычно не сказываются и лишь изредка вызывают малокровие. Но бывают и сильные кровотечения, которые требуют немедленного оказания помощи больному.

    На появление кровотечения указывают такие признаки, как кровавая рвота, рвотные массы цвета кофейной гущи, черный, дегтеобразный стул, внезапная резкая общая слабость, головокружение, бледность, похолодание рук и ног, иногда обморочное состояние.

    Самым тяжелым и серьезным осложнением язвенной болезни является прорыв (прободение) язвы в брюшную полость. Это означает, что язва глубоко проникла в стенку желудка или двенадцатиперстной кишки, истонченная стенка прорвалась и часть желудочного содержимого (обычно очень незначительная) попала в полость живота, вызывая местное или общее воспаление брюшины.

    Прободение проявляется внезапной острой болью в животе (ощущение «удара кинжалом» в живот), сильной общей слабостью, холодным липким потом.

    И при кровотечении и при прободении язвы необходимо срочно вызвать скорую медицинскую помощь. До прибытия врача больной должен лечь в постель, соблюдая полный покой. Рекомендуется холод на подложечную область (пузырь с холодной водой или льдом). Есть и пить больному в это время нельзя. При прободении нужна немедленная хирургическая операция.

    Нередко зажившая язва, образуя рубец, изменяет и стягивает стенку желудка. Тяжело переносится осложнение рубцом, когда он располагается при выходе из желудка и тем самым суживает выход. Это осложнение вызывает рвоту обильными пищевыми массами, похудание больного, слабость и требует хирургического лечения. Иногда возникает проникающая язва. В этих случаях желудок, пораженный язвенной болезнью, срастается спайками с соседними органами (печенью, поджелудочной железой).

    Ну и язва эта язва! Питание при язвенной болезни в Новосибирске

    Питание при язвенной болезни, как и при других болезнях органов пищеварения, является одним из важнейших элементов терапии. Некоторые продукты благодаря своим свойствам способны восстанавливать поврежденную слизистую желудка. Но есть и такие, которые раздражают стенки воспаленного желудка и могут привести к обострению болезни.

    Причины язвы

    Стенки желудка здорового человека покрыты слизистой оболочкой, защищающей их от действия соляной кислоты, вырабатываемой желудком для переваривания пищи.

    Когда баланс между защитными механизмами желудка и агрессивными факторами нарушается, слизь перестает справляться с ферментами и соляной кислотой, и на слизистой оболочке появляются повреждения (эрозии), которые затем развиваются в язвы.

    Наиболее часто причиной язвы (в 75 % случаев) является хеликобактерная инфекция.

    Бактерии Helicobacter pylori умеют нейтрализовывать вырабатываемую в желудке соляную кислоту, а потому благополучно живут и размножаются в агрессивной для остальных бактерий среде. Паразитируя в желудке, бактерия разрушает клетки его слизистой оболочки, вызывая гастрит и язвенные процессы.

    Язву  может спровоцировать прием некоторых лекарственных средств (аспирин, диклофенак, кетопрофен, ибупрофен и пр.). Она может быть осложнением таких заболеваний, как сахарный диабет, цирроз печени, патологии щитовидной железы. Стрессы, неправильное питание и вредные привычки (особенно курение) также являются причинами развития язвы. Чаще язвой желудка страдают мужчины.

    Общие принципы питания при язве

    В профилактике язвенной болезни огромное значение имеет соблюдение диеты. Питание должно быть частым (5 раз в сутки), а порция равна объему ладони. Перерыв между приемами пищи не должен превышать 2,5 часов. Если к этому времени пища не поступает в желудок, желудочный сок начинает разъедать язву, отчего она увеличивается в размерах, что грозит кровотечением или прободением язвы.

    Рацион при язве должен быть сбалансированным и повышенной калорийности (около 3000 ккал в день). 60 % его должны составлять белки, поскольку они способствуют репарации (заживлению) язвы; 30 % — растительные жиры для улучшения слизеобразования; 10 % — углеводы.

    При первых болевых симптомах пищу принимают в пюреобразном или жидком виде.

    Блюда нужно готовить  с помощью тушения или варки в воде или на пару.  Еда не должна быть слишком горячей или холодной. Продукты, нагретые до температуры более 30 °С, способны угнетать образование ферментов и замедлять восстановление тканей желудка.

    Что нужно исключить?

    • Жареные, запеченные до золотистой корочки блюда, а также все виды копченостей, консервированные продукты и паштеты.
    • Наваристые мясные и рыбные бульоны на первой воде, а также окрошка и щи с кислой капустой.
    • Жирные сорта мяса (свинина, баранина, утятина, гусятина) и рыбы, а также сало и икра.
    • Молочные продукты с кислотой (кефир, айран, тан), молочные продукты с жирностью более 10 %, сгущенное молоко и сыры.
    • Яйца вкрутую и яичница.
    • Перловка, рис, кукуруза, отруби и мюсли.
    • Овощи, в составе которых присутствует трудноперевариваемая клетчатка: редиска, редька, репа, горох, фасоль, брюква. Все виды капусты.
    • Огурцы, томаты и томатная паста, особенно в период обострения. В стадии ремиссии их можно употреблять понемногу в измельченном виде, без шкурки.
    • Черный хлеб.
    • Соль. Она задерживает жидкость, замедляя процессы восстановления слизистой желудка.
    • Все газированные напитки, алкоголь.

    В момент обострения язвы исключить продукты, способные раздражать слизистую оболочку желудка: чеснок, лук, пряности, щавель и ревень, кислые ягоды и фрукты (арбузы, апельсины, мандарины, лимоны, ананасы, крыжовник, смородина), виноград, курага, абрикосы, орехи, семечки, сухофрукты, разнообразные соусы (кетчуп, горчица, майонез, хрен, уксус, а также соусы с перцем чили). В первые дни обострения нельзя употреблять кофе и чай. При ослаблении болевого синдрома можно выпивать одну чашечку кофе с молоком в день.

    Рекомендованные продукты

    • Пшеничный хлеб суточной давности, выпечка из пресного теста, но в небольшом количестве с начинкой в виде яблок, рыбы или нежирного мяса.
    • Сухари, несладкое печенье.
    • Молочные супы с добавлением крупы или макарон. Кисломолочные продукты: варенец, ряженка.  Творог в виде запеканки, муссов, крема. Пресные сыры.
    • Мясные супы на второй воде. Рыба нежирных сортов.
    • Вторые блюда из кролика, индейки, курицы, говядины, телятины, приготовленные в виде тефтелей, котлет или фрикаделек на пару, суфле.
    • Яйца всмятку либо в виде омлета.
    • Геркулесовая, манная и гречневая каши.
    • Фрукты (яблоки и груши) лучше всего запекать. А в дни обострения перетирать в пюре.
    • Мармелад, мед, зефир, пастила, варенье.
    • Рафинированное оливковое масло в небольшом количестве.

    Обязательно увеличить потребление воды до 2 л в сутки, при условии, что у вас нет заболевания, сопровождающегося отеками. В качестве напитков полезны отвар шиповника, соки, наполовину разбавленные водой, некрепкий чай, компот, какао.

    Помогает ли сода при язве?

    Сода действительно нейтрализует действие соляной кислоты, но в течение очень короткого времени.  Как только сода покидает желудок, переместившись в двенадцатиперстную кишку, в желудке вырабатывается новая, еще большая порция соляной кислоты.

    Кроме того, при взаимодействии соды с соляной кислотой выделяется углекислый газ, давящий на стенки желудка, из-за чего может возникнуть перфорация (разрыв) язвы. Таким образом, при язве применять соду категорически запрещено.

    Лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

    Язва желудка и двенадцатиперстной кишки – это хроническое заболевание, при котором на слизистой оболочке и близлежащих к ней тканях образуются дефекты. Она протекает с характерной болью в эпигастральной области, которая может развиваться натощак или через несколько часов после приема пищи. Заболевание может быть диагностировано и у ребенка. Именно поэтому при появлении первых признаков язвенной болезни, необходимо вовремя обратиться к специалисту. В клинике «АС Медикэл» ведется запись на консультацию к врачам, которые помогут своевременно диагностировать и вылечить патологию. Их услуги доступны по выгодной цене.

     

    Этиология и патогенез

    Язва желудка и двенадцатиперстной кишки отличаются от других острых патологий разных отделов кишечника тем, что не излечиваются сразу же после удаления причины. Провоцировать их появление могут следующие факторы:

    • стрессы,
    • прием лекарств с гастротоксическим эффектом,
    • патологии эндокринной системы,
    • гастриномы.

    Главной причиной развития язвенной болезни является инфекция, при которой в этих отделах кишечника и ЖКТ увеличивается концентрация хеликобактера (Helicobacter Pylori). При лабораторных исследованиях именно хеликобактер обнаруживается в желудочном соке и содержимом ДПК. Эта бактерия устойчива по отношению к желудочному соку и способна выделять патогенные вещества. Именно из-за нее на слизистой оболочке образуются очаги воспаления и язвы.

    Помимо хеликобактера, провоцировать появление дефектов на слизистой оболочке данных отделов ЖКТ может повышенная секреция соляной кислоты, желчных кислот и пепсина.

     

    Симптоматика

    Язвенная болезнь желудка протекает со следующими характерными симптомами:

    • острым болевым синдромом,
    • уменьшением боли сразу после рвоты,
    • ощущением тяжести в желудке,
    • кислой отрыжкой и т.д.

    Язва двенадцатиперстной кишки может протекать бессимптомно у детей и людей пожилого возраста. Симптомы могут меняться в зависимости от формы патологии. Например, одной из самых тяжелых форм язвенной болезни считается прободная. Зачастую она сопровождается перфорацией стенок. Лечение прободной формы проводится хирургическим способом.

    В том отделе кишечника, где двенадцатиперстная кишка имеет округлую форму, часто развивается язва луковицы. Она тоже сопровождается острыми болевыми ощущениями. Боль также возникает после приема пищи. Особенностью патологии луковицы является то, что обострения наблюдаются в весенне-осенний период.

     

    Диагностические мероприятия

    Основными методами диагностики язвы желудка и двенадцатиперстной кишки являются:

    • гастроскопия,
    • биопсия,
    • рентгенография,
    • дыхательный тест,
    • исследования крови.

    При дифференциальной диагностике необходимо исключить другие патологии желудка и ДПК, протекающие со схожими симптомами. В нашем центре жители Мариуполя и Донецкой области могут пройти эти и другие обследования по доступной стоимости.

     

    Лечение

    Лечением язвенной болезни должен заниматься врач-гастроэнтеролог. Именно он назначает строгую диету и медикаментозную терапию. Наиболее эффективными лекарствами считаются:

    • ингибиторы протеиновой помпы;
    • средства для подавления секреции пепсина,
    • средства для снижения концентрации соляной кислоты;
    • гастропротекторы;
    • антибиотики.

    Медикаментозное лечение должно проводиться не менее 10-14 дней. Если нет возможности вылечить язвенную болезнь с помощью лекарств, то проводится операция.

    Пациент должен помнить, что традиционные и народные средства только сглаживают признаки патологии. Навсегда избавиться от язвы желудка и ДПК, а также предотвратить обострения, можно только с помощью медикаментозного лечения и соблюдения диеты. Судить об этом можно, исходя из отзывов пациентов, прошедших лечение в нашем центре.

     

    Преимущества обращения к нам

    Клиника «АС Медикэл» предоставляет жителям Мариуполя и Донецкой области комплекс медицинских услуг по доступным ценам. У нас работают высококвалифицированные специалисты, которые помогут вылечить язву желудка или двенадцатиперстной кишки и предотвратить развитие обострений у детей и взрослых.

    Обращаясь к нам, вы можете рассчитывать на следующие преимущества:

    • современные методы диагностики,
    • эффективные способы лечения,
    • профессионализм врачей,
    • возможность изучать отзывы других пациентов,
    • оптимальную стоимость обслуживания.

    Свяжитесь с представителем клиники «АС Медикэл», чтобы воспользоваться услугами квалифицированных врачей по доступным ценам. Для жителей Мариуполя и Донецкой области запись на прием и консультацию ведется круглосуточно.

    Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки – МОСИТАЛМЕД

    Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки представляет собой заболевание, при котором образуется язвенный дефект слизистой оболочки. Болезнь наблюдается при нарушении баланса между факторами агрессии и защиты слизистой оболочки. В результате под воздействием провоцирующих факторов поражается подслизистый и мышечные слои, а после заживления остаются рубцовые изменения. Пик заболеваемости приходится на осенне-весенний период.

    Лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки осуществляется амбулаторно и в условиях стационара. В клинике «МОСИТАЛМЕД» имеется стационарное отделение, оснащенное комфортабельными палатами, операционными и манипуляционными кабинетами со всем необходимым для оказания как плановой, так и экстренной медицинской помощи.

    Причины язвенной болезни желудка

    Появление язвенного дефекта слизистой оболочки желудка происходит при воздействии ряда причин, среди которых:

    • инфекция Helicobacter pylori;
    • прием нестероидных противовоспалительных препаратов, антибиотиков и глюкокортикоидов;
    • травмы живота;
    • нервные перенапряжения;
    • злоупотребление алкоголем;
    • чрезмерное употребление кофе;
    • курение;
    • несбалансированное питание с недостаточным содержанием витаминов и избыточным употреблением грубой, горячей, соленой и сладкой пищи;
    • наследственная предрасположенность

    Симптомы язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

    Основным симптомом при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки является боль.

    Для язвы двенадцатиперстной кишки характерны болевые ощущения натощак и спустя 2-3 часа после еды в подложечной области или правом подреберье. Их интенсивность уменьшается после еды и приема антацидов и усиливается ночью.

    Язва в желудке проявляется болью через полчаса после еды и сопровождается изжогой, тошнотой и рвотой, которая приносит облегчение. Она локализуется в верхней части живота и усиливается после плотного приема пищи и физической нагрузки.

    Прободение язвы проявляется острой, нестерпимой, кинжальной болью в проекции желудка. Она может имитировать заболевания сердца, что приводит к постановке ошибочного диагноза, ухудшению состояния и прогноза заболевания. Данная форма болезни лечится только путем оперативного вмешательства с помощью зашивания раны.

    Лечение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

    Лечение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки включает диету, медикаментозную терапию и физиотерапевтические процедуры. При подтверждении инфекции Helicobacter pylori назначается курс антибиотикотерапии.

    Для восстановления кислотно-щелочного баланса применяют антациды и препараты, оказывающие обволакивающее и защитное действие на слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки. С целью контроля эффективности терапии проводится эндоскопические исследования с интервалом в 2 недели.

    Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки подразумевает исключение жареного, соленого, копченого, маринованного и сладкого. Разрешается кушать нежирные сорта мяса и рыбы, соевые и молочные продукты. Питание должно быть дробным, до 6 раз в сутки. Рацион можно дополнить лечебными минеральными водами. Они должны быть маломинерализованными, с минимальным количеством углекислого газа или совсем без него, с нейтральной, щелочной или слабокислой реакцией.

    Для улучшения кровотока, ускорения регенерации слизистой, снятия воспаления и боли, используют физиотерапевтические процедуры. На пике обострения заболевания пациентам обычно назначают микроволновую терапию, синусоидальные токи, диадинамические токи, ультразвук, магнитотерапию, гальванизацию, электрофорез с назначенными препаратами.

    Преимуществом лечения язвенной болезни двенадцатиперстной кишки в клиниках «МОСИТАЛМЕД» является полный контроль состояния здоровья пациента на современном оборудовании высшего класса, высококвалифицированный персонал с большим опытом работы, а также индивидуальный подход. У нас Вы можете пройти консультацию гастроэнтеролога по предварительной записи и без очереди.

    Получить консультацию и записаться на прием можно по телефону: +7 (495) 212-90-98

    Программа лечения больных с болезнями пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки, кишечника

    Наименование медицинской процедуры Количество
    14 дней 21 день
    1 Осмотр лечащего врача первичный 1 1
    2 Осмотр лечащего врача повторный 2 3
    3 Термометрия общая 2 3
    4 Измерение роста 1 1
    5 Измерение массы тела 2 3
    6 Регистрация электрокардиограммы. 1 1
    Расшифровка, описание и интерпретация электрокардиографических данных 1 1
    7 Общий (клинический) анализ крови 1 1
    8 Анализ мочи общий 1 1
    9 Исследование уровня глюкозы в крови, или 1 1
    исследование общего билирубина в крови, или 1 1
    исследование уровня холестерина в крови, или 1 1
    исследование кала на скрытую кровь. или 1 1
    исследование активности ферментов, или 1 1
    исследование минерального обмена, или 1 1
    копрограмма, или 1 1
    исследование уровня общего белка 1 1
    10 Рентгенография (флюорография) органов грудной клетки 1 1
    11 Эндоскопическое исследование органа желудочно-кишечного тракта 1 1
    12 Ультразвуковое исследование забрюшинного пространства 1 1
    13 Воздействие климатом 14 21
    14 Терренкур 12 18
    15 Назначение диетической терапии при заболеваниях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки, кишечника 1 1
    16 Психотерапия 6 8
    17 Рефлексотерапия 6 8
    18 Прием минеральной воды 3 раза в день 12 18
    19 Ванны минеральные, или 6 8
    ванны жемчужные (хвойно-жемчужные, ароматические), или 6 8
    сухие углекислые ванны, или 6 8
    душ лечебный (циркулярный, восходящий) 6 8
    20 Воздействие лечебной грязью при болезнях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки, или 6 8
    введение ректальных грязевых тампонов при болезнях толстого кишечника 6 8
    21 Массаж при заболеваниях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки, или 6 8
    подводный душ-массаж 6 8
    22 Воздействие диадинамическими токами, или 6 8
    электросон, или 6 8
    воздействие ультразвуковое при болезнях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки, или 6 8
    воздействие электрическим полем УВЧ, или 6 8
    воздействие синусоидальными модулированными токами (СМТ), или 6 8
    электрофорез лекарственных средств при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, или 6 8
    воздействие высокочастотными электромагнитными полями (индуктотермия), или 6 8
    воздействие электромагнитным излучением сантиметрового диапазона (СМВ-терапия), или 6 8
    воздействие интерференционными токами, или 6 8
    воздействие магнитными полями 6 8
    23 Лечебная физкультура при заболеваниях пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки, или 10 10
    лечебная физкультура при заболеваниях кишечника 10 10
    24 Введение лекарственных средств с помощью клизмы при болезнях толстого кишечника, или 6 8
    кишечное орошение минеральной водой или лекарственными средствами при болезнях толстого кишечника 2 3
    25 Профилактический осмотр врачом-стоматологом 1 1

    Что есть для лучшего управления

    Диета при язве помогает уменьшить боль и раздражение, вызванное язвенной болезнью — болезненной язвой, которая развивается на слизистой оболочке желудка, пищевода или тонкой кишки. Ваш врач может назначить вам лекарства от вашего заболевания, но соблюдение диеты при язве является важной частью вашего общего плана лечения, направленного на устранение симптомов и помощь в заживлении язвы.

    Еда и напитки не вызывают язвы и не могут их вылечить.Однако определенные продукты (например, кисломолочные продукты) могут помочь восстановить поврежденные ткани, а те, которые способствуют накоплению кислоты и воспалению (например, жареные блюда), могут еще больше усугубить вашу язву и поставить под угрозу естественный слой защиты пищеварительного тракта.

    Язвенная диета подходит всем, кто страдает язвой. Он также может помочь людям с гастритом или общим раздражением желудка.

    Преимущества

    Ваш врач с гораздо большей вероятностью будет лечить вашу язву лекарствами, а не только диетой, но добавление язвенной диеты к вашему лечению определенно может помочь вам быстрее почувствовать себя лучше и, возможно, предотвратить еще одну язву в будущем.

    Соблюдение диеты при язве вместе с другими рекомендациями по лечению, которые предлагает ваш врач, может быть полезным, потому что оно может:

    • Исправьте любой дефицит питательных веществ, который может способствовать вашим симптомам
    • Обеспечьте организм белком и другими питательными веществами, которые необходимы вашему организму для исцеления
    • Помогите вам исключить продукты, которые ухудшают состояние слизистой оболочки желудка или тонкой кишки
    • Помогают контролировать сопутствующие состояния, такие как Болезнь Крона, целиакия или бактериальные инфекции, которые могут способствовать развитию вашей язвы

    Большинство пептических язв вызвано длительным приемом нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), которые могут разрушать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, или бактериальной инфекцией, известной как Helicobacter pylori ( H.pylori ). Диета при язве решает оба этих вопроса, включая определенные продукты, обладающие антибактериальными свойствами, и соединения, способствующие заживлению.

    В обзоре 2015 года, опубликованном в журнале The World Journal of Gastroenterology , рассматривается использование полифенолов, типа антиоксидантного соединения, содержащегося во многих растительных продуктах, для лечения язвенной болезни. Авторы выявили широкий спектр полифенолов из таких продуктов, как яблоки, виноград. , зеленый чай, гранаты, куркума, ягоды и арахис, которые могут быть полезны при лечении язв.

    Некоторые из полифенолов помогли быстрее вылечить эрозии желудка, а другие обладали антибактериальным действием и помогли убить H. pylori . Полифенолы в зеленом чае подавляют некоторые соединения, вызывающие воспаление, и помогают укрепить слизистую оболочку желудка.

    Verywell / JRBee

    Хотя специи, которые добавляют тепла к пище, обычно не рекомендуются при язвенной диете, обзор исследований по диете и H. pylor показал, что некоторые специи, которые просто добавляют аромат, также помогают убить бактерии.Другие продукты, показавшие антибактериальный эффект, включают кисломолочные продукты, такие как кефир или йогурт.

    Также есть доказательства того, что мед, особенно мед манука, может убить H. pylori и другие бактерии. Конечно, есть и другие возможные причины пептических язв, и диета при язве нацелена на две дополнительных, в частности, на плохое питание. и чрезмерное употребление алкоголя.

    Как это работает

    Диета при язве способствует заживлению, предотвращает раздражение слизистой оболочки желудка или двенадцатиперстной кишки и ограничивает избыточное производство кислоты.

    Нет строгих правил относительно того, какие продукты есть, но постарайтесь добавить как можно больше продуктов из списка лучших вариантов и определенно избегайте продуктов, которые ухудшают ваше самочувствие или вызывают избыточное производство кислоты и рефлюкс.

    Также важно есть достаточное количество белка. Пока ваша язва заживает, старайтесь получать около 1,2 грамма белка на килограмм вашего идеального веса тела. Остальная часть калорий должна поступать из углеводов с высоким содержанием клетчатки, таких как бобовые, цельнозерновые, фрукты и овощи.

    Диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск развития язвенной болезни. В отчете также рекомендуется добавить немного цинка и селена, чтобы ускорить заживление.

    Продолжительность

    Вам следует придерживаться диеты при язве до тех пор, пока врач не сообщит вам, что язва полностью вылечена. После этого вы можете вернуться к своему обычному образу питания. Однако, если вы чувствуете себя лучше во время диеты или у вас есть факторы риска развития язв, например, курение, этот способ питания, возможно, стоит продолжить, даже если он изменился.

    Что есть

    Совместимые продукты
    • Фрукты (любые, свежие или замороженные)

    • Овощи

    • Бобовые

    • Нежирное мясо (например, птица без кожи, нежирная говядина)

    • Рыба и морепродукты

    • Яйца

    • Цельные соевые продукты (например, тофу или темпе)

    • Ферментированные молочные продукты (например, кефир или йогурт)

    • Полезные жиры, такие как оливковое масло, авокадо и орехи

    • Цельное и дробленое зерно

    • Чай зеленый

    • Травы и специи (мягкие; свежие или сушеные)

    Лучший выбор

    Фрукты : Любые свежие или замороженные фрукты полезны и содержат полезные волокна и антиоксиданты.Ягоды, яблоки, виноград и гранаты — одни из лучших вариантов полифенолов, заживляющих язву. Если цитрусовые или соки, такие как апельсин или грейпфрут, вызывают рефлюкс, избегайте их.

    Овощи : Листовая зелень, ярко-красные и оранжевые овощи и крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста и капуста, богаты витаминами и антиоксидантами, которые особенно полезны для вашего общего здоровья и исцеления. Избегайте острого перца и помидоров / томатных продуктов, если они вызывают рефлюкс.Ограничьте употребление сырых овощей, так как они могут плохо перевариваться.

    Постные белки : мясо птицы без кожи, нежирная говядина, такая как филе или вырезка, рыба, яйца, тофу, темпе, сухие бобы и горох являются отличными источниками нежирного белка. Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и сардины, содержит жиры омега-3, которые могут уменьшить воспаление и могут быть полезны для предотвращения новой язвы.

    Ферментированные молочные продукты : Такие продукты, как кефир и греческий йогурт, содержат пробиотики наряду с белком, поэтому они являются хорошим выбором.

    Хлеб и злаки : 100% цельнозерновой хлеб и цельнозерновые или дробленые зерна, такие как овес, киноа, фарро, просо или сорго, являются хорошими источниками клетчатки, которые следует включать в свой рацион.

    Травы и специи : Вы можете обильно использовать большинство мягких трав и специй. Все они являются концентрированными источниками полезных для здоровья антиоксидантов. Лучшие варианты включают куркуму, корицу, имбирь и чеснок, которые обладают противомикробными и противовоспалительными свойствами. В качестве подсластителя попробуйте использовать мед вместо сахара.

    Ограничение на продукты

    Алкоголь : Любой алкоголь раздражает желудок и замедляет заживление. Избегайте вина, пива и спиртных напитков.

    Кофеин : Вам следует сократить или исключить кофе, чай и газированные напитки с кофеином, так как они могут увеличить выработку кислоты в желудке.

    Молоко : Раньше молоко рекомендовалось для лечения язв, но последние исследования показали, что оно увеличивает кислотность желудка, поэтому его лучше избегать.

    Определенное мясо : Избегайте сильно приправленного мяса, мяса на обед, колбасных изделий, а также любого жареного или жирного мяса и белков.

    Продукты с высоким содержанием жиров : Старайтесь избегать большого количества добавленных жиров, которые могут увеличить кислотность желудка и вызвать рефлюкс. Возможно, вам придется избегать подливок, крем-супов и заправок для салатов с сильными приправами. (Здоровые жиры — это нормально.)

    Острая пища : вы можете пропустить все «острое», например перец чили, хрен, черный перец, а также соусы и приправы, которые их содержат, особенно если они беспокоят вас или вызывают боль или рефлюкс.

    Соленые продукты : Исследователи обнаружили, что сильно соленые продукты могут способствовать росту H. pylori . Имейте в виду, что соленые огурцы, оливки и другие соленые или ферментированные овощи содержат большое количество соли и связаны с повышенный риск язвы H. pylori .

    Шоколад : Шоколад может увеличить выработку кислоты в желудке, и некоторые люди считают, что он вызывает симптомы рефлюкса.

    Рекомендуемое время

    Старайтесь есть пять или шесть небольших приемов пищи каждый день, а не три больших.Кислота в желудке вырабатывается каждый раз, когда вы едите, но при больших приемах пищи требуется гораздо больше ее для пищеварения, что может вызывать раздражение.

    Закончите есть как минимум за три часа до сна и постарайтесь оставаться в вертикальном положении в течение нескольких часов после последнего укуса, чтобы улучшить пищеварение и уменьшить кислотный рефлюкс.

    Не торопитесь

    Будьте осторожны со своим организмом, пока язва заживает, хорошо пережевывая пищу и медленно ешьте.

    Советы по приготовлению

    Придерживайтесь методов приготовления с низким содержанием жира, таких как запекание, тушение и приготовление на гриле вместо жарки.Кроме того, ограничьте употребление сливочного и растительных масел во время готовки, так как они могут быть труднее перевариваться.

    Модификации

    В некоторых случаях глютеновая болезнь или воспалительные заболевания кишечника могут быть связаны с язвой. Если у вас есть другое заболевание, которое влияет на ваш желудок или кишечник, важно придерживаться этих рекомендаций по диете, а также диеты при язве.

    При глютеновой болезни это означает употребление в пищу только зерен без глютена, таких как лебеда, просо, сорго или рис, и внимательное чтение этикеток продуктов на предмет скрытых источников глютена.

    При воспалительных заболеваниях кишечника это может означать ограничение продуктов, содержащих лактозу, выбор продуктов с низким содержанием клетчатки и отказ от таких продуктов, как газированные напитки.

    Соображения

    Эти факторы могут иметь значение при выборе диеты для лечения язвы.

    Общее питание

    Диета при язве не должна негативно влиять на ваш статус питания. Пока вы поддерживаете хорошее разнообразие в своем рационе, любые питательные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах, которые вы ограничиваете, будут поступать из других продуктов.

    Если вы пытаетесь добавить в свой рацион больше продуктов, богатых полифенолами и клетчаткой, и сократить употребление жирной пищи, диета при язве может быть даже более питательной, чем обычная диета.

    Практичность

    При приготовлении еды дома должно быть довольно легко придерживаться диеты при язве. Тем не менее, может быть сложно не сбиться с пути, когда вы путешествуете, посещаете вечеринки или празднуете. Если вы не можете отказаться от бокала вина или шоколадного торта, сделайте его маленьким.

    Энергия и здоровье

    Если запретить фаст-фуд, чипсы и алкоголь, вы можете обнаружить, что питаетесь более здоровым образом, чувствуете себя лучше и, возможно, даже немного теряете вес.

    Слово от Verywell

    Если у вас есть какие-либо боли в животе, тошнота, рвота или любые другие желудочно-кишечные симптомы, которые длятся дольше нескольких дней, всегда консультируйтесь с врачом. Язвы могут быть серьезными, если вызывают внутреннее кровотечение. Диета при язве призвана помочь, но ваш врач должен знать о ваших усилиях и рекомендовать комплексный план лечения.

    Диета и полезные продукты при язве желудка (язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки)

    Естественный подход к соблюдению диеты

    Моника Уайлд
    10 ноября 2012 г.


    Язвы — это язвы, которые могут образоваться в пищеварительном тракте, включая нижнюю часть глотки (пищевода), желудок и кишечник. Язвы обычно вызываются бактериями Helicobacter pylori , которые у многих из нас уже есть в организме. Симптомы могут усугубляться кислотой в желудке.

    Не совсем понятно, почему возникают язвы, но стресс и диета, особенно жирная диета, являются серьезными факторами, способствующими этому. Повышенное потребление жиров может значительно увеличить ваши шансы получить язву и вызвать другие желудочно-кишечные проблемы. Также подразумевается высокое потребление соли.

    Лечение язвы желудка

    Можно лечить язвы. Врач порекомендует антибиотики для уничтожения бактерий, травник порекомендует травяные антибиотики, такие как желтокорень.

    Тщательный контроль за своим питанием имеет решающее значение для успешного лечения. Это необходимо для того, чтобы ваш желудок вырабатывал меньше кислоты при переваривании пищи. Обильное питание требует, чтобы желудок вырабатывал большое количество желудочной кислоты. Так что лучше есть небольшими порциями. В идеале вы должны есть 5–6 небольших приемов пищи в день, а не 2–3 больших приема пищи.

    Ваша еда должна быть с низким содержанием жира и сахара и с высоким содержанием клетчатки. Диета, основанная на фруктах, овощах и цельнозерновых, — это именно то, что вам нужно.Причина, по которой следует избегать жирной пищи, заключается в том, что она труднее переваривается, поэтому организм вырабатывает больше желудочной кислоты и ухудшает ваше состояние. Продукты с низким содержанием жира могут ускорить ваше выздоровление.

    Травяные чаи также помогут вам чувствовать себя более комфортно и поддержат процесс заживления организма, особенно такие травы, как корень алтея, лакрица, ромашка и мята перечная.

    НАРЕЗКА НА Красное мясо

    Красное мясо может быть жирным, что усугубит вашу язву.Мясо также содержит много белка, и, даже если у вас нет язвы, оно дольше переваривается. Поскольку это занимает больше времени, он дольше остается в желудке — поэтому для его переваривания выделяется больше кислоты.

    В большинстве случаев красное мясо имеет более высокое содержание жира, чем белое мясо. Это не всегда можно увидеть, так как жир рассыпается сквозь мясо, что придает ему аромат. Так что просто удалить видимый жир недостаточно. В идеале избегайте красного мяса, пока язва не заживет.

    Если вы все же едите мясо, придерживайтесь очень постных нарезок и ешьте крошечные порции (4 унции или меньше), чтобы ваше тело легче переваривалось.Перед едой срежьте видимый жир. Ешьте мясо по крайней мере за три часа до сна, чтобы дать вашему организму возможность его переварить. Если вы съедите мясо перед сном, вы можете почувствовать себя хуже, когда ложитесь.

    ВКУСНЫЕ Альтернативы

    Вам нужен белок в вашем рационе. Ешьте белое мясо, например курицу или индейку, и рыбу. Не забудьте удалить с курицы жирную кожу.

    Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины и сельдь, содержат жирные кислоты омега-3. Они помогают снизить риск язвы, производя соединения, называемые простагландинами, которые помогают защитить слизистую оболочку желудка и кишечника (Mori et al, 2006).

    Омега-масла содержат EPA и DHA, которые в данном случае являются активными соединениями, поэтому, если вы не едите много рыбы, примите масло криля, масло печени трески или добавку к маслу семян с высоким содержанием EPA и DFA. Простагландины, по-видимому, имеют такой же эффект, что и омепразол, назначаемый при избытке желудочной кислоты, но без побочных эффектов, которые беспокоят многих людей.

    Вы также можете использовать нежирный сыр, йогурт и арахисовое масло, а также тофу и другие соевые продукты.

    Фрукты и овощи

    Ешьте больше овощей и фруктов, таких как морковь, капуста, брокколи, красный / зеленый перец, капустный сок, виноград, абрикосы и киви, из-за их содержания бета-каротина и витамина С, чтобы защитить слизистую оболочку желудка и кишечник.

    Многие фрукты, такие как ягоды, содержат высокий уровень антиоксидантов, которые снижают риск язвы и облегчают симптомы, когда язва уже образовалась.

    Существует множество научных доказательств того, что морские водоросли обладают противоязвенным действием (Mori et al, 2006).Это потому, что, как и жирная рыба, они выделяют простагландины. Если водоросли трудно включить, вы можете принимать их в виде капсул, но в идеале порошок из пищи следует добавлять в пищу в качестве приправы.

    Витамин Е из таких продуктов, как ростки пшеницы, фундук, подсолнечное масло холодного отжима, соевое масло, поможет наряду с цинком, который содержится в морепродуктах и ​​цельнозерновых продуктах.

    Аминокислоты также обладают лечебным действием. Хорошие источники пищи включают: морские водоросли, ростки пшеницы, сыр чеддер, миндаль, семена подсолнечника и семена кунжута.В качестве альтернативы можно принять L-глутамин, чтобы помочь вылечить язву.

    Корма из вяза скользкого

    Вяз скользкий обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Клинически доказано, что он улучшает симптомы СРК (Hawrelak & Myers, 2010), также используется для лечения язвы желудка (Langmead et al, 2002) и является ключевым ингредиентом формулы Essaic, используемой для поддержки людей с раком желудка (Seely et al. др., 2007). Он работает, образуя вязкую слизь, выстилающую желудок и кишечник, успокаивая воспаление, поглощая токсины (Choi et al, 2002) и уничтожая свободные радикалы.

    Еда из скользкого вяза представляет собой смесь обезжиренного сухого соевого молока с другими травами или антиоксидантами, которые полезны и защищают слизистую оболочку желудка. Из них можно сделать напиток, молочный коктейль, добавить в йогурт или смузи. Вяз скользкий следует принимать перед каждым приемом пищи, чтобы защитить кишечник.

    Продукты с кофеином

    Еда и напитки, которые содержат, например, шоколад, кофе и безалкогольные напитки, могут усугубить вашу язву. Избежать их. Некоторых людей даже раздражает кофе без кофеина.

    Молочные продукты

    Многие молочные продукты содержат много жира. Избегайте их или используйте альтернативы с низким содержанием жира. Острые продукты и приправы Избегайте перца чили, черного перца, горчицы, карри и других сильных специй.

    Соль и соленые продукты

    Имеются данные о том, что люди с инфекцией Helicobacter pylori , потребляющие большое количество соли, подвергаются большему риску развития рака желудка (Kuriki et al, 2007). Уменьшите потребление соли. Попробуйте использовать водоросли вместо соли для придания вкуса.

    К продуктам с высоким содержанием натрия относятся консервированный суп, чипсы из тортильи, картофельные / кукурузные чипсы, соленые орехи, соленое мясо (например, бекон), сыр с плесенью, кукурузные хлопья. Также может быть много скрытой соли в соевом соусе, маринованных овощах, некоторых консервированных или консервированных овощах, упакованных и обработанных пищевых продуктах, а также в заранее приготовленных блюдах. Читайте этикетки и выбирайте сорта с низким содержанием натрия.

    Другие раздражители

    Исключите курение и алкоголь. Они нарушают работу слизистой оболочки желудка и увеличивают выработку желудочной кислоты.

    Если у вас есть проблемы со здоровьем или лекарства, отпускаемые без рецепта, не помогают так сильно, как вам хотелось бы, мы советуем вам обратиться к врачу-травнику.

    Вы можете найти квалифицированного травника в Napiers, NIMH или CPP или написать нам для совета

    Используемые сокращения:
    EPA, эйкозапентаеновая кислота,
    , DHA, докозагексаеновая кислота,
    , синдром воспалительного кишечника, СРК.

    Бхаттачарья А., Гхосал С. и Бхаттачарья С.К. (2006) Влияние рыбьего жира на наступательные и защитные факторы при язве желудка у крыс. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids . 74 (2): 109-16. PMID: 16352428

    C Choi HR, Choi JS, Han YN, et al. (2002) Активность экстрактов трав по улавливанию пероксинитрита. Фитотерапия . 16 (4): 364-7.

    Х Хаврелак Я.А. и Майерс С.П. (2010) Влияние двух натуральных лекарственных форм на симптомы синдрома раздраженного кишечника: пилотное исследование. Дж. Альтернативная медицина .16 (10): 1065-71.

    Курики К., Вакай К., Мацуо К., Хираки А., Сузуки Т., Ямамура Ю., Ямао К., Накамура Т., Татемацу М., Таджима К. (2007) Риск рака желудка и состав эритроцитов докозагексаеновой кислоты с противовоспалительным действием. Биомаркеры эпидемиологии рака Предыдущая . 16 (11): 2406-15 PMID: 18006930

    L, Langmead L, Dawson C., Hawkins C, et al. (2002) Антиоксидантные эффекты лечебных трав, используемых пациентами с воспалительными заболеваниями кишечника: исследование in vitro. Алимент Фармакол Тер . 16 (2): 197-205.

    М. Мори Дж, Хаяси Т., Ивашима М., Мацунага Т., Сайто Х. (2006) Эффекты пластохинонов из бурой водоросли Sargassum micracanthum. Биол Фарм Булл . 29 (6): 1197-201. PMID: 16755016

    С. Сили Д., Кеннеди Д. А., Майерс С. П., Черас П. А., Лин Д., Ли Р., Каттли Т., Брент П. А., Миллс Е., Леонард Б. Дж.. (2007) Анализ растительного соединения Essiac in vitro. Противораковые исследования . 27 (6В): 3875-82. PMID: 18225545

    ПРИМЕР МЕНЮ

    Завтрак
    Скользкий вяз, смешанный с нежирным йогуртом
    Миска овсянки с ягодами
    Или яичница на тостах из непросеянной муки
    Чай из зефира с травами

    Снэк
    Овсянка с хумусом
    Чай с травами солодки

    Обед
    Холодная индейка
    Цельнозерновой хлеб
    Нежирный сыр
    Морковные палочки
    Бутилированная или фильтрованная вода

    Закуска
    Свежие фрукты, такие как виноград или киви

    Ужин
    Рыба на пару или запеченная курица, приправленная водорослями
    Картофельное пюре, смешанное с измельченной капустой
    Слегка приготовленная на пару брокколи или французские бобы
    Мятный чай

    Снэк
    Сухие жареные семечки подсолнечника и тыквы (несоленые)
    Чай из ромашковых трав

    Кора скользкого вяза — это успокаивающая и пищевая добавка, которая помогает успокоить и защитить раздраженную слизистую оболочку кишечника.

    Диета при язве и гастрите

    Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь судебный иск.

    ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

    Что такое диета при язве желудка и гастрите?

    Диета при язве и гастрите — это диета, ограничивающая количество продуктов, вызывающих раздражение желудка. Некоторые продукты могут ухудшить такие симптомы, как боль в животе, вздутие живота, изжога или несварение желудка.

    Какие продукты мне следует ограничить или избегать?

    Возможно, вам придется избегать кислой, острой или жирной пищи. Не все продукты влияют на всех одинаково. Вам нужно будет узнать, какие продукты ухудшают ваши симптомы, и ограничить употребление этих продуктов. Следующие продукты могут ухудшить симптомы язвы или гастрита:

    • Напитки, которых следует избегать:
      • Цельное молоко и шоколадное молоко
      • Какао и кола горячее
      • Любой напиток с кофеином
      • Обычный кофе без кофеина
      • Мята перечная и мятный чай
      • Зеленый и черный чай, с кофеином или без него
      • Апельсиновый и грейпфрутовый соки
      • Напитки, содержащие алкоголь
    • Избегать специй и приправ:
      • Черный и красный перец
      • Порошок чили
      • Семена горчицы и мускатный орех
    • Другие продукты, которых следует избегать:
      • Молочные продукты из цельного молока или сливок
      • Шоколад
      • Острые сыры или сыры с сильным вкусом, такие как халапеньо или черный перец
      • Сильно приправленное мясо с высоким содержанием жира, такое как колбаса, салями, бекон, ветчина и мясное ассорти
      • Острый перец чили и перец
      • Томатные продукты, например томатная паста, томатный соус или томатный сок

    Какие продукты я могу есть и пить?

    Ешьте разнообразную здоровую пищу из всех пищевых групп.Ешьте фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренные или нежирные молочные продукты. Цельнозерновые продукты включают цельнозерновой хлеб, крупы, макаронные изделия и коричневый рис. Выбирайте нежирное мясо, птицу (курицу и индейку), рыбу, бобы, яйца и орехи. В здоровом питании мало нездоровых жиров, соли и добавленного сахара. Полезные жиры включают оливковое масло и масло канолы. Спросите своего диетолога за дополнительной информацией о здоровом питании.


    Какие еще рекомендации могут быть полезны?

    • Не ешьте прямо перед сном. Прекратите есть как минимум за 2 часа до сна.
    • Ешьте часто, небольшими порциями. Ваш желудок может переносить частые небольшие приемы пищи лучше, чем обильные приемы пищи.

    Соглашение об уходе

    У вас есть право помочь спланировать свое лечение. Обсудите варианты лечения со своим врачом, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения.Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом, прежде чем следовать какой-либо лечебной схеме, чтобы узнать, безопасно ли она для вас и эффективна.

    © Copyright IBM Corporation 2021 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях. Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

    , охраняемой авторским правом.

    Дополнительная информация

    Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

    Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

    диета при язве двенадцатиперстной кишки | Livestrong.com

    Вид сверху на женщину, схватившуюся за живот из-за обострения язвенной боли.

    Изображение предоставлено: AndreyPopov / iStock / Getty Images

    Язва двенадцатиперстной кишки — это открытая язва, обнаруживаемая в начале тонкой кишки, в месте, называемом двенадцатиперстной кишкой. Инфекция бактериями Helicobacter pylori и длительный прием нестероидных противовоспалительных препаратов, таких как аспирин или ибупрофен (Адвил, Мотрин), являются частыми факторами, способствующими образованию язвы двенадцатиперстной кишки.Лечение направлено на лечение и обычно включает антибиотики и препараты, подавляющие кислотность. Нет никаких доказательств того, что выбор диеты способствует заживлению язвы двенадцатиперстной кишки, но некоторые изменения диеты могут облегчить симптомы.

    Диета для лечения симптомов

    Женщина на кухне, пишет в свой дневник питания

    Кредит изображения: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images

    Алкоголь раздражает слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки и замедляет прохождение пищи через пищеварительную систему.Эти эффекты могут помешать заживлению язвы. Поэтому большинство врачей рекомендуют избегать или ограничивать употребление алкоголя, если у вас язва. Другие диетические изменения, связанные с язвой двенадцатиперстной кишки, основаны на вашей личной переносимости. Небольшие порции пищи ограничивают растяжение органов пищеварения и могут предотвратить дискомфорт. Ведение дневника питания может помочь вам определить и избегать продуктов, которые вызывают или усугубляют вашу боль. Распространенными нарушителями являются кофеин, перец, чеснок, порошок чили и сильно кислые продукты, такие как сок цитрусовых или томатный соус.

    Когда звонить своему врачу

    Молодой человек, схватившись за живот в зале ожидания кабинета врача

    Изображение предоставлено: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images

    При язве двенадцатиперстной кишки могут возникнуть осложнения, которые могут быть опасными. Возможные проблемы включают кровотечение, образование дыр в двенадцатиперстной кишке или кишечную непроходимость. Немедленно обратитесь к врачу, если вы испытываете сильную боль в животе, головокружение или обмороки; ваш стул кровянистый, черный или дегтеобразный; или вас рвет кровью.Также обязательно обратитесь к врачу, если ваши симптомы не улучшаются или не ухудшаются.

    Симптомы, причины и естественные методы лечения язвы желудка — Д-р. Ax

    Скорее всего, если вы сами не сталкивались с этим, вы, по крайней мере, знаете кого-то, у кого в тот или иной момент была язва желудка. По оценкам, только в США ежегодно регистрируется около 500000 новых случаев язвенной болезни, и в любой момент времени страдают около 5 миллионов человек. Кроме того, каждый десятый взрослый может рассчитывать на то, что в какой-то момент вылечит болезненные язвы.

    В течение многих лет врачи считали, что один только высокий уровень стресса может вызвать образование язвы желудка за счет увеличения выработки желудочной кислоты. Но затем в 1980-х годах появились исследования, показавшие, что частое употребление противовоспалительных препаратов (НПВП, таких как аспирин), плохой образ жизни и особенно тип бактериальной инфекции, вызванной штаммом Helicobacter pylori (H. pylori), являются настоящими виновниками. большинства язв.

    К счастью, согласно статье, опубликованной в журнале The Lancet , распространенность H.pylori и язвенная болезнь стали значительно реже, чем два десятилетия назад.

    Не знаете, как лечить язву желудка, если она у вас уже развилась? Ниже мы расскажем гораздо больше о лечении язвы желудка, в том числе о лекарствах, управлении стрессом и изменениях в питании.


    Что такое язва желудка?

    Язвы желудка (часто называемые пептическими язвами) — это болезненные язвы, которые образуются на слизистой оболочке пищеварительной системы. Обычно они образуются в желудке, но иногда могут развиваться в тонком кишечнике (особенно в его части, называемой двенадцатиперстной кишкой) или пищеводе.

    Вот основы того, как работают язвы:

    Язвы образуются, когда любая комбинация избытка желудочной кислоты, бактерий, лекарств или других «токсинов» вызывает повреждение и небольшие отверстия в слизистой оболочке, ткани, выстилающей желудок, части тонкий кишечник и другие органы. Слизистая оболочка обычно защищает частицы от утечки.

    При язве соляная кислота и пепсин (тип пищеварительного фермента, переваривающего белки) накапливаются и разрушают части слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.Желудок обычно управляет кислотой / пепсином, создавая густую слизистую оболочку, которая должна действовать как буфер между слизистой оболочкой желудка и кислотами внутри желудка. Сама слизистая оболочка обычно производит определенные химические вещества, которые помогают восстанавливать слизистую оболочку желудка, поддерживать циркуляцию крови и выполнять процессы клеточного обновления. Но некоторая часть этого процесса может быть нарушена, и слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта может обнажиться, образуя небольшие язвы (язвы).

    Когда вы едите, пища временно вымывает кислоту из желудка, поскольку она используется для расщепления питательных веществ из недавно потребленной пищи.Но затем, когда ваша пища переваривается, кислота снова накапливается в желудке и может омывать «сырую основу» язвы, обнажая и вскрывая ее. Это вызывает жжение, болезненное ощущение, иногда очень сильное.

    Уходят ли язвы желудка? Исследования показывают, что внесение изменений в свой рацион, а также уменьшение стресса и воспаления может в первую очередь снизить ваши шансы заболеть язвой желудка. А если у вас уже есть язва, шансы на ее выздоровление с помощью изменения образа жизни и приема лекарств очень высоки.

    История причин язвы

    Язвы имеют уникальную и интересную историю, когда дело доходит до их предполагаемых «причин». На протяжении десятилетий язвы желудка считались «психосоматическими», что означало, что виной тому был образ жизни, связанный с высоким стрессом. В то время врачи начали выявлять высокие уровни язв у трудолюбивых бизнесменов, которые курили много сигарет и, вероятно, недосыпали, а затем исследования на животных подтвердили наличие язв, вызванных стрессом. У крыс, вырабатывающих большое количество желудочной кислоты, симптомы язвы желудка уменьшались, когда исследователи давали им антациды, поэтому была установлена ​​связь между язвой, хроническим стрессом и повышением кислотности желудка, что навсегда изменило подходы к лечению язвы.

    Затем была обнаружена бактерия под названием Helicobacter pylori , которая, по-видимому, присутствует почти у каждого, кто страдает язвой. Также было обнаружено, что он запускается в семьях и был связан с другими расстройствами пищеварения, включая рак желудка. У пациентов, получавших лекарства / антибиотики для уничтожения H. pylori, язвы часто разрешались, по крайней мере, на время.

    Однако сегодня более распространено лечение язв с помощью менее рискованных кислотоснижающих препаратов в сочетании с изменением образа жизни и диеты, а не назначением антибиотиков для уничтожения H.pylori, что может вызвать осложнения и привести к устойчивости к антибиотикам. Антибиотики, используемые для борьбы с H. pylori, могут кратковременно снижать количество бактерий, но, похоже, не препятствуют их возвращению без других вмешательств.

    Типы язв желудка

    Язвы могут развиваться в различных частях желудочно-кишечного тракта, включая пищевод, желудок и двенадцатиперстную кишку. Вопреки распространенному мнению, исследования показывают, что у мужчин язвы двенадцатиперстной кишки (расположенные в тонком кишечнике) возникают чаще, чем у любого другого вида, включая язвы желудка.С другой стороны, для женщин верно обратное: у них чаще возникает язвенная болезнь желудка и меньше язв двенадцатиперстной кишки.

    Многие врачи называют язву желудка просто пептической язвой. Несколько других типов язв и названий, которые иногда называют язвы, включают:

    • Язвы двенадцатиперстной кишки : двенадцатиперстная кишка — это проксимальная часть тонкой кишки, которая имеет длину около 10 дюймов и играет важную роль в переваривании пищи. так как в нем содержится желчь. Желчный проток и проток поджелудочной железы впадают в двенадцатиперстную кишку, поэтому он может быть заблокирован или расширен, когда производство желчи изменяется в ответ на другие процессы, происходящие в организме.
    • Язвы пищевода: Это язвенная болезнь, которая развивается чуть выше желудка в пищеводе, трубке, по которой пища изо рта попадает в органы пищеварения.
    • Кровоточащие язвы : Из неразрешенных язв может начаться кровотечение, которое вызывает другие осложнения. Наиболее опасными из всех считаются кровоточащие язвы. Внутреннее кровотечение также может способствовать образованию язв, если в желудке или тонком кишечнике сломан кровеносный сосуд.
    • Язва желудка: У некоторых людей с язвой повышается кислотность желудочного сока, что меняет воздействие желудочной кислоты на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.В общем, язва желудка — это еще одно название для описания небольших отверстий в слизистой оболочке желудка, которые приводят к образованию язвы желудка.

    Симптомы язвы желудка

    Удивительно, но примерно у двух третей людей с пептической язвой симптомы отсутствуют, согласно статье 2019 года, опубликованной в American Journal of Medicine .

    Насколько серьезна язва желудка? Симптомы язвы не только болезненны, но также могут привести к осложнениям, таким как инфекции, изменение аппетита и постоянная тошнота / рвота.Язвы могут вызывать ряд симптомов, некоторые из которых более легкие и быстро проходят, а другие остаются и вызывают сильную боль. Симптомы язвы обычно заметны и болезненны, особенно когда они становятся серьезными, как в случае с высоким процентом язв двенадцатиперстной кишки.

    На что похожа боль при язве желудка? К наиболее частым признакам язвы желудка относятся:

    • боли в животе и ощущение жжения, включая вздутие живота (особенно после еды и между животом и грудиной)
    • кровотечение при рвоте или посещении туалета
    • тошнота и рвота
    • более темный стул
    • потеря аппетита и изменение массы тела
    • проблемы со сном из-за боли
    • другие пищеварительные жалобы, такие как изжога, кислотный рефлюкс, газообразование
    • риск перфорации слизистой оболочки органа (опасное для жизни состояние, требующее неотложной помощи) операция по восстановлению небольших отверстий в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта)
    • обезвоживание, слабость и утомляемость (если потребление пищи изменяется в ответ на боль во время еды)
    • диарея может возникать как симптом даже до того, как начнутся другие симптомы язвы желудка

    Сколько времени нужно для заживления язвы желудка?

    Неосложненная язва желудка обычно заживает через два или три месяца.Язвы двенадцатиперстной кишки заживают быстрее, чем язвы желудка. Хотя большинство язв могут зажить, язва может вернуться, если не принять меры предосторожности.

    Осложнения при язве желудка:

    Исследования показывают, что около 35 процентов пациентов с язвой испытывают другие осложнения, помимо немедленной боли, в том числе вероятность серьезной перфорации слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и внутреннего кровотечения. Можно ли умереть от язвы желудка? Хотя язвы часто довольно болезненны и могут вызывать другие симптомы пищеварения, они обычно не представляют большого риска смерти или очень серьезных заболеваний.Большой процент язв (до 90 процентов всех случаев) можно вылечить без хирургического вмешательства или серьезных лекарств.

    Пептические язвы также могут быть причиной других заболеваний, особенно болезней, связанных с печенью и почками. Язва желудка может привести к кровотечению при циррозе печени и может быть признаком хронического заболевания почек.


    Причины и факторы риска язвы желудка

    Язвы могут развиться по нескольким причинам. К наиболее частым причинам язвы желудка относятся:

    • Инфекция в пищеварительной системе, вызываемая бактериями H.pylori . Считается, что H. pylori является причиной большинства пептических язв. Некоторые клинические исследования показывают, что H. pylori обнаруживается более чем у 60 процентов пожилых пациентов с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. В последнее время стало широко признано, что чья-то гигиена и образ жизни могут определять, вызывает ли H. pylori проблему и какие-либо симптомы вообще, в частности такие факторы, как степень стресса и воспаления, которые испытывает человек, а также воздействие загрязненной пищи и воды. Новые исследования, в том числе обзор за 2018 год, опубликованный в журнале Journal of Parkinson’s Disease, , показывают, что существует также связь между H.pylori и болезнь Паркинсона (БП). Некоторые исследования показали, что люди с БП в 1,5–3 раза чаще заражаются вирусом H. pylori , чем люди без БП.
    • Долгосрочное использование нестероидных, противовоспалительных или безрецептурных препаратов (таких как обезболивающие НПВП, такие как ибупрофен и аспирин, которые могут привести к передозировке ибупрофена).
    • Наличие ослабленной иммунной системы , вызванной высоким уровнем воспаления, неправильным питанием, сильным стрессом и другими вредными привычками образа жизни.
    • Быть женщиной . В целом у женщин больше шансов заболеть язвами, чем у мужчин, особенно если они старше 70 лет и регулярно принимают безрецептурные лекарства или лекарства.
    • Курение сигарет и чрезмерное употребление алкоголя ; исследования показывают, что у курильщиков вдвое выше вероятность образования язв.
    • Очень редко из-за роста опухоли (которая может быть злокачественной или доброкачественной), которая образуется в желудке, кишечнике или поджелудочной железе (известный как синдром Золлингера-Эллисона, который поражает только одного человека из 1 миллиона).
    • Семейный анамнез , поскольку язвы, похоже, также передаются по наследству. Некоторые исследования показывают, что люди, у которых есть родственники с язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, в два-три раза чаще страдают язвой, и от 50 до 60 процентов людей с язвой двенадцатиперстной кишки сообщают о семейном анамнезе.
    • Пожилой возраст . Пиковый возраст возникновения язв — от 55 до 65 лет. По мере взросления люди, как правило, имеют более слабую иммунную систему и более высокий уровень воспаления, что повышает риск заражения H.pylori, которые повреждают слизистую оболочку желудка и могут привести к образованию «кровоточащих язв». Одно продольное исследование, опубликованное Oxford Academic, показало, что около 17 процентов пожилых людей, поступивших в дома престарелых, имели пролежни во время госпитализации, а ко второму году риск возрос до 21 процента (вероятно, из-за распространения H. pylori. бактерии).

    Диагностика и традиционные методы лечения язвы желудка

    Если вы подозреваете, что у вас язва желудка, обратитесь к врачу, чтобы сначала исключить другие причины вашей боли.Чтобы диагностировать язву желудка, ваш врач может провести эндоскопию, которая позволяет врачу осмотреть внутреннюю оболочку пищевода, желудка и тонкой кишки. После подтверждения диагноза можно начинать лечение.

    Ваш врач, скорее всего, изучит вашу историю болезни и проведет медицинский осмотр вместе с анализом крови, а также спросит вас о том, какие лекарства вы принимали в прошлом, и, возможно, сделает рентген, чтобы определить местонахождение язвы желудка. Тестирование крови на H. pylori, а также выполнение дыхательного теста на мочевину и / или теста кала на наличие H.pylori , являются распространенными способами диагностики язвы.

    Цель лечения язвы желудка — уменьшить боль и воспаление в пищеварительном тракте, укрепить иммунную систему для борьбы с бактериями H. pylori, предотвратить осложнения и снизить вероятность образования или возвращения язв в будущем.

    Сегодня традиционные методы лечения язвы желудка включают:

    • Прекращение употребления НПВП, алкоголя и сигарет.
    • Антациды и кислотоснижающие препараты.Хотите знать, лечит ли эти язвы? Антацидные препараты можно использовать в течение двух-шести недель, чтобы помочь заживлению и облегчить боль. Прием антацидов при язве желудка может временно облегчить боль, но он будет возвращаться, если основная проблема, вызывающая язву, не решена.
    • Ваш врач может также прописать другие лекарства для снижения кислотности желудка и шерсти и защиты язвы, такие как ингибиторы протонной помпы (ИПП), блокаторы гистамина, антагонисты h3-рецепторов, такие как Ранитидин или защитный сукральфат (Карафат).Однако в конечном итоге вы хотите контролировать свои симптомы естественным образом в долгосрочной перспективе, а не полагаться на лекарства, поскольку они не всегда являются долгосрочным решением.
    • В тяжелых случаях препараты, блокирующие кислоту, также можно вводить внутривенно.
    • Антибиотики иногда используются для борьбы с H.pylori вместе с кислотоподавляющими препаратами в течение примерно двух-восьми недель. Эту комбинацию иногда называют «тройной терапией» или «четверной терапией». После прекращения приема антибиотиков примерно через две-три недели можно принимать препараты, подавляющие кислотность, в течение восьми недель.
    • Переливание крови используется при сильном кровотечении из-за язвы.
    • В редких случаях для лечения перфорированной или кровоточащей язвенной болезни может потребоваться хирургическое вмешательство.

    План лечения язвы желудка: 4 естественных метода лечения

    1. Повышение иммунитета против H.pylori

    Многие люди переносят H. pylori в своем организме, но только у меньшинства людей, инфицированных H. pylori, развиваются язвы. Сильно воспалительный образ жизни ослабляет иммунную систему и делает пищеварительную систему более восприимчивой к инфекции, вызванной H.pylori. Затем сам H. pylori может вызвать еще большее воспаление в желудке и тонком кишечнике, создавая порочный круг, который трудно разорвать.

    Исследования показывают, что сегодня от 30 до 40 процентов людей в США заболевают инфекцией H. pylori, но обычно инфекция остается в спящем состоянии, без каких-либо заметных симптомов, появляющихся в течение многих лет или даже когда-либо. Другие исследования показывают, что H. pylori присутствует более чем в 90 процентах язв двенадцатиперстной кишки и примерно в 80 процентах язв желудка.

    H. pylori способствует образованию язв, повреждая слизистую оболочку, которая защищает слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки от кислот. После повреждения желудочная кислота может проникать в чувствительную подкладку, вызывая жжение и раздражение. H. pylori может передаваться через нечистую воду, пищу или посуду, а также через жидкости организма (например, слюну), но он может вызвать язву только тогда, когда у человека низкий иммунитет по другим причинам.

    Повышение защиты от инфекций за счет отказа от вредных привычек образа жизни, таких как курение, употребление большого количества алкоголя, неправильное питание с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов, воздействие токсинов и малоподвижный образ жизни, которые способствуют воспалению, снижению иммунитета и способствуют образованию язв.Некоторые из них также могут затруднить лечение язв. Например, факты исследований показывают, что курение сигарет затрудняет заживление язв и, возможно, делает их более болезненными.

    Вы также можете защитить себя от инфекции H. pylori, часто моя руки водой с мылом и употребляя полностью приготовленные продукты.

    2. Ограничение использования обезболивающих с НПВП

    Люди любого возраста, принимающие НПВП каждый день или несколько раз в неделю, более склонны к развитию язвы желудка и изжоги по сравнению с людьми, которые не принимают их очень часто.НПВП (например, ибупрофен или адвил) очень часто назначают для лечения всех видов состояний, вызывающих жар, боль и отек, и некоторые люди полагаются на то, что принимают их практически каждый день, чтобы помочь контролировать свою хроническую или повторяющуюся боль (например, головные боли, артрит. / боли в суставах, судороги ПМС, мышечные разрывы, инфекции, простуды и т. д.).

    НПВП влияют на желудочно-кишечный тракт, изменяя выработку пищеварительных ферментов и желудочных кислот. Есть два фермента, которые вырабатывают в организме химические вещества, вызывающие боль, воспаление и жар.НПВП не только уменьшают количество этих ферментов, но в то же время снижают выработку другого химического вещества, которое защищает слизистую оболочку желудка от кислоты. НПВП также блокируют образование некоторых простагландинов, которые обычно защищают от язв.

    Если можете, прекратите прием НПВП или, по крайней мере, значительно уменьшите их количество, которое вы принимаете регулярно. Поговорите со своим врачом о других вариантах контроля боли. Если вам по-прежнему нужны НПВП, принимайте их во время еды, принимайте меньшую дозу или принимайте их вместе с лекарствами, которые могут защитить ваш желудок и двенадцатиперстную кишку.

    3. Управляйте стрессом

    Хотя теория о том, что стресс сам по себе вызывает язву желудка, больше не поддерживается полностью, стресс все еще может играть определенную роль в развитии язв, и это состояние все еще считается в некоторой степени «психосоматическим». Когда кто-то испытывает хронический стресс, повышается риск язвы желудка, поскольку в нормальных пищеварительных процессах существует сильная связь между кишечником и мозгом. Организм легко улавливает предполагаемые угрозы и меняет способ пищеварения, поэтому очень высокий процент людей, страдающих тревогой / депрессией, испытывает какие-либо заболевания или жалобы на пищеварение.

    Было замечено, что у людей с тревогой и высоким уровнем стресса частота язв и инфекций, вызываемых H. pylori, выше нормы. Стресс ослабляет иммунную систему и ухудшает пищеварение, повышая вероятность того, что вы заболеете различными бактериями или микробами, с которыми контактируете. Во время сильного стресса организм использует ценную энергию для выполнения других «спасательных» функций, помимо правильного переваривания пищи и защиты организма от проникновения микробов.

    Чтобы лучше справляться со стрессом, воспользуйтесь естественными средствами для снятия стресса, такими как регулярные упражнения, медитация или практика исцеляющей молитвы, проведение времени на свежем воздухе, хороший сон и использование расслабляющих эфирных масел от беспокойства.

    4. Придерживайтесь диеты при язве желудка

    Неправильная диета, включающая большое количество упакованных, обработанных пищевых продуктов и небольшое количество свежих продуктов (например, овощей и фруктов), повышает риск язвы, способствуя воспалению и подавляя иммунные функции. Пропуск обычных приемов пищи и прием пищи только один-два раза в день, но при этом большое количество пищи за один раз, также могут усугубить дискомфорт и симптомы язвы у некоторых людей.Хотя продукты сами по себе не вызывают язв, некоторые люди считают, что острая пища усугубляет их симптомы (хотя это зависит от человека и не влияет на всех).

    По данным Гастроэнтерологического центра Джексона Сейгельбаума, продукты, наиболее часто связанные с желудочным дискомфортом, включают:

    • черный перец
    • красный или острый перец и порошок чили
    • кофеин
    • обычный кофе или чай без кофеина
    • алкоголь
    • какао , шоколад и напитки кола
    • цитрусовые и соки
    • жирные и жареные продукты
    • томатные продукты
    • мята перечная

    Если ваша язва вызывает тошноту и рвоту, важно предотвратить обезвоживание, дисбаланс электролитов и дефицит питательных веществ.Некоторые люди с болезненными язвами в конечном итоге едят меньше, чтобы избежать боли / жжения и, следовательно, рискуют не потреблять достаточно калорий и питательных веществ. Вероятность воспаления и дефицита еще выше, если потребляемая пища с самого начала содержит мало витаминов, минералов и антиоксидантов.

    Другие советы, относящиеся к вашей диете, чтобы помочь контролировать язвы, включают:

    • поддержание здорового веса и предотвращение ожирения
    • избегание общих раздражителей желудка и аллергии, чтобы проверить свои реакции (например, глютен и молочные продукты)
    • отказ от чрезмерного употребления алкоголя и отказ от курения, поскольку алкоголь и курение раздражают слизистую оболочку кишечника
    • есть небольшие порции в течение дня более регулярно
    • избегать очень горячей еды или напитков
    • не есть в течение трех часов перед сном

    Заключительные мысли
    • По оценкам, ежегодно в США регистрируется около 500 000 новых случаев язвенной болезни.Только С., и в любой момент времени поражено около 5 миллионов человек. Кроме того, каждый десятый взрослый может рассчитывать на то, что в какой-то момент вылечит болезненные язвы.
    • Наиболее частые симптомы язвы желудка включают боли в животе и жжение; кровотечение при рвоте или посещении туалета; тошнота и рвота; более темный стул; потеря аппетита и изменение массы тела; проблемы со сном из-за боли; другие пищеварительные жалобы, такие как изжога, кислотный рефлюкс и ощущение газообразования; риск перфорации слизистой оболочки органа; обезвоживание, слабость и утомляемость.
    • Высокий процент язв (до 90 процентов всех случаев) можно вылечить без хирургического вмешательства или серьезных лекарств.
    • Язвы двенадцатиперстной кишки развиваются у мужчин чаще, чем у любого другого вида, в том числе язвы желудка, вопреки распространенному мнению. С другой стороны, для женщин верно обратное: у них чаще возникает язвенная болезнь желудка и меньше язв двенадцатиперстной кишки. В целом у женщин больше шансов заболеть язвами, чем у мужчин, особенно если они старше 70 лет и регулярно принимают безрецептурные лекарства или лекарства.Пиковый возраст возникновения язв — от 55 до 65 лет.
    • Лечение язвы желудка включает в себя: ограничение использования НПВП болеутоляющих, управление стрессом, повышение иммунитета и воспаление, а также диету с низким уровнем обработки и высоким содержанием питательных веществ.

    Читать дальше: Причины боли в животе и 6 природных средств от боли в животе

    Профилактика язвенной болезни и диета

    Профилактика язвенной болезни

    Можно предотвратить развитие язвы и снизить любые факторы риска, которые могут возникнуть, если следовать приведенным выше домашним средствам, а также некоторым из нижеперечисленных:

    • Защита от любых потенциальных инфекций — Существует ряд шагов, которые вы можете предпринять, чтобы защитить себя от распространения H.pylori. Не совсем ясно, как распространяется бактерия, но данные свидетельствуют о том, что она может передаваться при личном контакте с инфицированным человеком или через зараженную воду и пищу. Соблюдая правила личной гигиены и мыть руки водой с мылом перед едой и после посещения туалета, вы сможете снизить риск.
    • Соблюдайте осторожность при приеме обезболивающих — Регулярное употребление обезболивающих увеличивает риск развития язвенной болезни.Есть способы приема обезболивающих. Также может помочь прием лекарств во время еды и в меньших дозах. Лучше проконсультироваться с врачом относительно использования обезболивающих.

    Язвенная диета

    Существует специальная диета или, скорее, рекомендации по питанию, которые значительно ускорят заживление вашей язвы. При соблюдении этой диеты ограничивается количество продуктов, вызывающих раздражение язвы, поскольку определенные продукты могут усугубить симптомы и привести к вздутию живота, изжоге, боли в желудке и несварению желудка.

    Жизненно важно придерживаться этого плана питания, поскольку все, что усугубляет вашу язву, только усугубит ваши симптомы и замедлит процесс заживления. Вы также можете подвергнуть себя риску развития других осложнений, таких как кровотечение из язвенной болезни, если не будете придерживаться этих рекомендаций.

    Обратите внимание, что этот план питания не является средством лечения, а скорее способствует заживлению вашей язвы. Вам по-прежнему необходимо будет диагностировать и лечить язву у врача и придерживаться лечебной терапии, чтобы обеспечить полное выздоровление.

    Следующее также можно использовать для страдающих гастритом.

    Каких продуктов и напитков следует избегать или ограничивать?

    Лучше избегать любых острых, кислых или жирных продуктов. Предполагается, что вы научитесь определять, какие продукты наиболее сильно влияют на симптомы язвенной болезни, ведь еда влияет на всех по-разному. Продукты, которых следует избегать, относятся к тем, которые вызывают чрезмерное производство кислоты в желудке, что может препятствовать заживлению язвы и раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта.

    Следующие продукты могут усугубить симптомы язвы:

    Напитки

    • Шоколадное молоко и цельное молоко
    • Горячий шоколад
    • Газированные напитки
    • Напитки с кофеином
    • Кофе без кофеина или обычный кофе
    • Чай с мятой или перечной
    • Черный или зеленый чай
    • Цитрусовые соки
    • Напитки алкогольные

    Приправы и специи

    • Перец красный и черный
    • Порошок чили
    • Мускатный орех
    • Горчичное зерно
    • Соль

    Прочие продукты

    • Шоколадный
    • Молочные продукты, приготовленные из сливок или цельного молока
    • Сыры с сильным вкусом или острые, содержащие черный перец или перец халапеньо
    • Мясо с высоким содержанием жира, сильно приправленное, например ветчина, мясное ассорти, бекон и колбаса
    • Перец и чили
    • Сахар — высокоочищенные сахара, содержащиеся в пищевых продуктах, создают неблагоприятную среду в желудке, так как они плохо перевариваются.
    • Помидоры — любые томатные продукты, такие как томатная паста, томатный соус или томатный сок
    • Высокообработанные углеводы, такие как белый хлеб, пирожные, печенье и пончики.
    • Жареные продукты, такие как картофель фри, картофельные чипсы, луковые кольца.
    • Маргарин — это тщательно обработанный спред, который обрабатывается желудком очень долго.
    • Соусы
    • Красное мясо — оно содержит большое количество белка и требует больше времени для переваривания, что приводит к увеличению желудочного сока. Красное мясо также содержит больше жира, чем белое мясо, поэтому для пищеварения требуется больше желудочной кислоты.
    • Жевательная резинка — вызывает накопление желудочной кислоты, поскольку организм определяет слюну во рту и жевании как настоящую пищу и готовится к ее перевариванию.

    Какие продукты и напитки можно есть?

    Есть ряд продуктов и напитков, которые вы все еще можете употреблять, которые помогут ускорить заживление вашей язвы. Старайтесь есть овощи и фрукты с высоким содержанием витаминов А и С, поскольку они жизненно важны для работы вашей иммунной системы и придают ей силу, необходимую для лечения язвенной болезни. Цельнозерновые и богатые клетчаткой продукты — отличный вариант, а также полезные жиры.

    Те, кто следуют этим рекомендациям по питанию, заметят значительное улучшение симптомов язвы и общего самочувствия.

    Ниже перечислены некоторые продукты, богатые клетчаткой, которые будут способствовать заживлению:

    Овощи

    • Сельдерей
    • Болгарский перец
    • Кабачок
    • Горох
    • Фасоль
    • Бобовые прочие
    • Кале
    • Шпинат
    • Морковь
    • Сладкий картофель
    • Огурцы
    • Брокколи
    • Ростки

    Фрукты

    • Яблоки
    • Клубника
    • Черника
    • Вишня
    • Бананы
    • Дыни
    • Груши

    Цельнозерновые

    • Просо
    • Овсянка
    • Киноа
    • Ячмень
    • Крупы цельнозерновые
    • Коричневый рис

    Здоровая пища, содержащая белок

    Были исследования, которые предполагают, что потребление белка жизненно важно для заживления язв.Белок способствует заживлению всех ран. Некоторые полезные белки включают:

    • Яйца (яичные белки)
    • Постное мясо
    • Рыба
    • Турция
    • Цыпленок
    • Свинина
    • Морепродукты
    • Утка
    • Тофу
    • Бобовые

    Здоровые жиры

    Жизненно важно выбирать здоровые жиры вместо трансжиров, поскольку они могут помочь облегчить симптомы язвы.К ним относятся:

    • Оливки
    • Масла растительные
    • Рыбий жир — их также можно принимать в виде добавок (Омега-3).
    • Семена
    • Гайки
    • Масло из семян и орехов
    • Авокадо

    Продукты, богатые пробиотиками

    Они могут помочь в облегчении боли, связанной с язвой, и включают:

    • Йогурт — некоторые исследования показывают, что натуральный йогурт содержит активные культуры, которые являются хорошими бактериями, которые могут способствовать заживлению язвы и подавлять рост H.пилори
    • Кефир
    • Квашеная капуста
    • Выдержанный сыр — может содержать те же культуры, что и йогурт

    Напитки и приправы

    • Фильтрованная вода
    • Травяной чай
    • Мед
    • Молоко на растительной основе

    Добавки, специи и травы

    • Экстракт клюквы — может остановить рост H. pylori в желудке
    • Экстракт мастики — он также может подавлять рост бактерий в желудке
    • Витамин C — способствует заживлению язв за счет усиления иммунной системы
    • Экстракт DGL-лакрицы — может помочь защитить пищеварительный тракт от противовоспалительных препаратов.
    • Пробиотики — помогают вылечить язву и помогают противодействовать побочным эффектам других лекарств, таких как антибиотики, которые нарушают естественный баланс кишечной флоры желудка.

    Травы

    Индивидуальная переносимость специй может различаться, и лучше знать, что усугубляет ваши симптомы лично.Некоторые «безопасные» травы включают:

    • Шалфей
    • Кардамон
    • Тимьян
    • Орегано
    • Корица
    • Кориандр
    • Куркума
    • Василий
    • Тмин
    • Майоран

    Другие полезные рекомендации по диете

    Лучше прекратить есть как минимум за два часа до сна, так как это поможет предотвратить изжогу и расстройство желудка. Также рекомендуется чаще есть небольшими порциями, так как это будет легче для желудка и пищеварения.

    Приведенный выше список является скорее ориентировочным, и вы можете обнаружить, что некоторые разрешенные продукты могут усугубить некоторые из ваших симптомов. Поэтому вам следует потратить время на определение ваших индивидуальных проблемных продуктов и избегать их, пока ваша язва полностью не заживет.

    Диета при пептической язве (язве желудка)

    Заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как язвенная болезнь и диспепсия, сегодня довольно распространены среди городского населения из-за неправильного питания и неустойчивого образа жизни, принятого из-за влияния технологий.Сегодня люди выбрали работу, предполагающую долгие часы сидения за компьютером и частый пропуск приема пищи, что довольно часто бывает из-за загруженного рабочего времени.

    Нерегулярное время приема пищи в сочетании с обильным приемом пищи за один раз — все это играет роль в нарушении нормального функционирования пищеварительной системы. Уделение должного внимания регулированию времени приема пищи и соблюдению размера порций может помочь обратить вспять расстройства кишечника, такие как язвенная болезнь.

    Язвы часто возникают в результате недостаточного содержания ионов бикарбоната в слизистой оболочке желудка.Следовательно, из-за недостаточного количества ионов бикарбоната для нейтрализации ионов H + в кислых секретах кишечника кислота желудка имеет способность разъедать слизистую оболочку желудка. Это вызывает язвы.

    Пептические язвы имеют характерный симптом тупой, непрерывной пульсирующей боли перед едой или острой стреляющей боли, возникающей во время приема пищи или в ночное время. Боль может сохраняться от нескольких минут до часов, в некоторых случаях сильной она может продолжаться в течение нескольких дней или месяцев.Скорее всего, боль сосредоточена в верхней части живота, рядом с грудиной.

    Другими симптомами пептической язвы могут быть изжога, отрыжка, тошнота, вздутие живота, рвота и, в тяжелых случаях, кровотечение. Кровотечение возникает, когда открытая рана вызывает перфорацию слизистой оболочки желудка. Кровь из язв может наблюдаться как в стуле, так и в рвоте.

    Установлено, что наиболее частой причиной пептических язв является инфекция Helicobacter pylori (H.pylori), которая проникает в слизистую оболочку кишечника и повреждает ее во время пролиферации.Кроме того, обнаружено, что неизбирательное использование НПВП (нестероидные противовоспалительные препараты, такие как аспирин и другие болеутоляющие) провоцирует развитие пептических язв.

    Употребление алкоголя и табака, а также жирной острой пищи может ухудшить состояние язвенной болезни, но не было обнаружено, что они вызывают их. Наиболее распространенным лечением язв первой линии является введение антацидов и ингибиторов протонной помпы (ИПП), которые снижают концентрацию секреции кислоты в желудке или снижают выработку кислоты соответственно.

    Ежедневный режим питания и питание действительно играют важную роль в контроле симптомов и рецидивов язвенной болезни. Основная цель обеспечения оптимального питания — способствовать заживлению язв, а также предотвращать обострение симптомов. Ниже приведены продукты, которые можно включать, а также те, которых следует избегать в диете для эффективного лечения язвенной болезни.

    Рекомендуемые продукты питания

    Должны быть включены хорошо приготовленные и протертые продукты.Такие фрукты, как яблоко, груша следует перекашивать. Поскольку диета не должна вызывать раздражение и стимуляцию пищеварительного тракта, рекомендуется готовить овощи до однородной консистенции. Могут быть включены цельнозерновые, рис, кукуруза, ячмень.

    Клюкву, вишню, помидоры, бобовые овощи, такие как стручковая фасоль, французская фасоль, бобы, следует хорошо размять. Сладкий перец, тыквенные овощи, такие как тыква, горькая тыква, содержат влагу, которая успокаивает пищеварительный тракт. Пробиотики в виде творога, йогурта, пахты помогают в росте полезных бактерий, которые способствуют лучшему пищеварению.

    Продукты с ограниченным доступом

    Цитрусовые, такие как апельсин, амла (индийский крыжовник), сладкая известь, богаты витамином С и помогают заживлению ран, но вопрос о том, можно ли их использовать, все еще остается спорным.

    Обезжиренное молоко и молочные продукты, нежирный творог обладают кислотостимулирующими свойствами, поэтому их использование ограничено.

    Пищевые продукты, приготовленные в основном с использованием рафинированной муки и рафинированного сахара, такие как выпечка, буханки белого хлеба, макаронные изделия, лапша, печенье, десерты, содержащие полные жирные сливки, цельное молоко и молочные продукты, ограничены.

    Foods Avoided

    Напитки с кофеином и напитки, такие как чай и кофе, следует избегать, так как они увеличивают выработку кислоты в желудке и раздражают слизистую оболочку. Специи, такие как черный перец, порошок чили, корица, красное мясо всех видов (приготовленное на гриле или обугленное на поверхности), продукты, содержащие гидрогенизированные растительные жиры (транс-жиры), такие как арахисовое масло, хлебные пасты на основе молока, богатый шоколад и сладости на основе какао, алкоголь и всевозможные алкогольные напитки, газированные безалкогольные напитки запрещены.

    Цинк

    Цинк является важным микроэлементом, ускоряющим заживление язв. Он также повышает иммунитет против инфекции H.pylori, которая является одним из причинных факторов пептических язв. Хороший иммунитет препятствует размножению бактерий и повреждению слизистой оболочки, вызывая язвы. Цинк также способствует росту новых клеток в слизистой оболочке желудка.

    Селен

    Селен в сочетании с цинком помогает в формировании иммунитета, предотвращая рецидив, а также излечивая язвы.

    Антиоксиданты

    Антиоксиданты, такие как витамин А, помогают создавать новые клетки вместо поврежденных. Они вместе с флавоноидами также помогают защитить от окислительного стресса, развивающегося в пищеварительной системе в результате воспаления, вызванного язвами. Флавоноиды также помогают подавить распространение H.pylori.

    Волокно

    Было обнаружено, что адекватное потребление с пищей как растворимой, так и нерастворимой клетчатки снижает риск возникновения пептических язв.И наоборот, недостаточное потребление клетчатки с пищей увеличивает частоту язв. Клетчатка помогает разбавить желчь и желудочные выделения, которые могут усугубить симптомы язвы, если они больше сконцентрированы в кишечнике.

    Пробиотики

    Пробиотики, содержащие здоровые штаммы лактобацилл, предотвращают рост и распространение вредных бактерий, таких как H.pylori, вызывающих язвы. Они также защищают слизистую оболочку желудка от повреждений.

    Витамин C

    Исследования показали, что витамин C более эффективен против кровоточащих язв, то есть помогает быстрее заживить рану и остановить кровопотерю.

    Жидкости

    Достаточное потребление жидкости в виде процеженных овощных супов, простой воды, лайма или кокосовой воды, пахты помогает ускорить опорожнение желудка, что предотвращает долгое пребывание концентрированного содержимого кишечника в кишечнике. Они разжижают концентрированный желудочный секрет.

    • Избегайте курения и использования никотиновых продуктов.
    • Избегайте употребления алкоголя.
    • Не ложитесь спать и не ложитесь спать сразу после полноценной еды. Это может вызвать кислотный рефлюкс содержимого желудка.
    • Не допускайте больших перерывов между основными приемами пищи в течение дня.
    • Ешьте 4-5 раз в день небольшими порциями.
    • Не пропускайте основные приемы пищи.
    • Достаточно отдохните и 6-7 часов крепкого сна.
    • Практикуйте техники расслабления или упражнения на глубокое дыхание для снятия стресса.Эффективно справляйтесь со стрессом с помощью позитивных мыслей, занимаясь хобби и занятиями, которые вам нравятся.
    5Июн

    Диета магги 4 недели: Диета Магги: меню на 4 недели, как работает и в чем секрет

    Диета Магги: меню на 4 недели, как работает и в чем секрет

    Диета Магги: меню на каждый день

    Первая неделя

    Понедельник

    Завтрак: 1-2 вареных яйца, половина апельсина.

    Обед: любой из фруктов в любом количестве на выбор: яблоки, груши, киви, апельсины. Смешивать нельзя.

    Ужин: отварное или запеченное мясо, кроме баранины.

    Вторник

    Завтрак: 1-2 вареных яйца, половина грейпфрута.

    Обед: отварная или жареная курятина без кожи.

    Ужин:  2 вареных яйца, салат из моркови, помидоров, огурцов и сладкого перца, апельсин, тост из зернового хлеба.

    Среда

    Завтрак: 1-2 вареных яйца, половина грейпфрута.

    Обед: тост из зернового хлеба, нежирный сыр, салат из помидоров

    Ужин: отварное или запеченное мясо, кроме баранины.

    Четверг

    Завтрак: 1-2 вареных яйца, половина апельсина.

    Обед: любой из фруктов в любом количестве на выбор: яблоки, груши, киви, апельсины. Смешивать нельзя.

    Ужин: 2 вареных яйца, салат из моркови, помидоров, огурцов и сладкого перца, любое нежирное мясо.

    Пятница

    Завтрак: 1-2 вареных яйца, половина апельсина.

    Обед: 2 яйца всмятку, овощи на пару на выбор: морковь и зеленый горошек либо стручковая фасоль и кабачки.  

    Ужин: целый грейпфрут, салат из моркови, помидоров, огурцов и сладкого перца, белая рыба (вареная, запеченная или жареная).

    Суббота

    Завтрак: 1-2 вареных яйца, половина апельсина.

    Обед: любой из фруктов в любом количестве на выбор: яблоки, груши, киви, апельсины. Смешивать нельзя.

    Ужин: салат из моркови, помидоров, огурцов и сладкого перца, любое нежирное мясо, жареное или запеченное.

    Воскресенье

    Завтрак: 1-2 вареных яйца, половина грейпфрута.

    Обед: отварная или жареная курица, салат из помидоров, овощи на пару: морковь и зеленый горошек либо стручковая фасоль и кабачки, один апельсин.

    Ужин: овощи на пару на выбор: морковь и зеленый горошек либо стручковая фасоль и кабачки.

    Вторая неделя

    Понедельник

    Завтрак: 1-2 вареных яйца, половина апельсина.

    Обед: салат из моркови, помидоров, огурцов и сладкого перца, любое нежирное мясо, жареное или запеченное.

    Ужин: целый грейпфрут, 2 яйца всмятку, салат из моркови, помидоров, огурцов и сладкого перца.

    Вторник

    Завтрак: 1-2 вареных яйца, половина грейпфрута.

    Обед: вареное или жареное мясо, салат.

    Ужин: 2 вареных яйца, один грейпфрут или апельсин.

    Среда

    Завтрак: 1-2 вареных яйца, половина апельсина.

    Обед: вареное или жареное мясо, салат.

    Ужин: 2 вареных яйца, один грейпфрут или апельсин.

    Четверг

    Завтрак: 1-2 вареных яйца, половина грейпфрута.

    Обед: 2 вареных яйца, любой обезжиренный сыр, вареные овощи.

    Ужин: 2 вареных яйца.

    Пятница

    Завтрак: 1-2 вареных яйца, половина апельсина.

    Обед: жареная или вареная белая рыба.

    Ужин: 2 вареных яйца.

    Суббота

    Завтрак: 1-2 вареных яйца, половина грейпфрута.

    Обед: жареное или вареное нежирное мясо, помидоры, грейпфрут или апельсин.

    Ужин: фруктовый салат из апельсина, дыни, яблока, персика, мандарина.

    Воскресенье

    Завтрак: 1-2 вареных яйца, половина апельсина.

    Обед: салат из помидоров, приготовленные на пару кабачки и стручковая фасоль, курица, грейпфрут.

    Ужин: салат из помидоров, приготовленные на пару морковка и зеленый горошек, курица, грейпфрут.

    Диета Магги на 4 недели: меню, принципы, таблица

    Диета «Магги» обещает похудение на 20 килограммов за 4 недели. Название этого метода связывают с именем знаменитого британского политика Маргарет Тэтчер, которая действительно до старости отличалась стройностью (но не крепким здоровьем). Впрочем, убедительных свидетельств, что диета «Магги» имеет к премьер-министру Тэтчер какое-то отношение, не существует. Тем не менее, методика пользуется популярностью во всем мире.

    Основные принципы диеты «Магги»

    Принято считать, что этот метод похудения разработала американская клиника «Майо» специально для британского премьера Маргарет Тэтчер. По легенде описание диеты нашли среди документов политика после ее смерти и опубликовали под измененным названием. Оригинальный рецепт вроде бы рассчитан на 2 недели, но позже появились другие версии на основе этой методики.

    Диета «Магги» – высокобелковая система питания, рассчитанная на срок от 7 до 14 дней. Она не требует подсчета калорий, а ее сторонники уверяют, что при таком подходе человека не мучает голод, поэтому диета переносится легко. В теории эффект снижения веса должен быть продиктован изменением химических процессов в организме. Однако именно это утверждение вызывают наиболее ожесточенную критику со стороны врачей.

    Диетологи поясняют: большое количество белков – не такая безобидная вещь, как может показаться. В белковой пище содержится незаменимая аминокислота метионин. Она жизненно необходима для здоровья и должна поступать в организм с пищей, однако ее переизбыток способен нарушить обмен веществ, вызвать воспаления и спровоцировать преждевременное старение. Слишком большое количество белковой пищи повышает риск развития нейродегенеративных заболеваний вроде болезни Альцгеймера или Паркинсона. Притом больше всего метионина содержится в животных белках и яйцах, на которых построена диета «Магги».

    Также диетологи критикуют диету «Магги» за маленькое количество овощей, но большое количество сладких фруктов. А ведь сахар из фруктов ничем принципиально не отличается от того, который вы получаете из десертов. На фоне переизбытка белковой пищи обилие сладких фруктов только повышает риск развития болезней почек, сердца и нервной системы. Кстати, даже если поверить на слово, что Маргарет Тэтчер придерживалась этой так называемой диеты «Магги», стоит помнить, что знаменитая премьер-министр также страдала нейродегенеративными заболеваниями, о которых предупреждают врачи.

    Официальная позиция медиков по поводу рациона, предложенного диетой «Магги», такова: фрукты следует заменить овощами, а «любое мясо» – рыбой и нежирной птицей. Тогда рацион будет более здоровым. В том виде, в котором диета «Магги» популярна сейчас, она слабо совместима со здоровым питанием, поскольку исключает много необходимых продуктов: ягод, орехов, круп.


    Разновидности диеты «Магги»

    В зависимости от основного продукта в меню выделяют такие виды диеты «Магги»:

    • яичная;
    • сырная;
    • творожная.

    Классический вариант этой диеты – яичная. Она предполагает, что каждый день вы едите 3-4 яйца, и именно они служат основным источником белка. Однако можно заменить яйца нежирным творогом: не больше 5% жирности. Не покупайте полностью обезжиренный продукт, поскольку без жиров из творога не будет усваиваться кальций и другие полезные вещества. Если ни яйца, ни творог в качестве основного ингредиента питания не подходят, можно взять за основу рациона нежирный сыр: до 25% жирности. Подойдут такие сорта, как фета, тофу, брынза, рикотта, моцарелла, бри.

    Риски диеты «Магги»

    В теории диета «Магги» обещает, что потерянный с ее помощью вес не вернется, а если вернется, то не раньше, чем через полтора года. Однако сама по себе потеря веса при помощи радикального изменения рациона на короткое время связана с рисками. Это стресс для организма, на фоне которого могут обостриться хронические болезни. К тому же потерянный на диетах вес возвращается всегда, в 100% случаев, если только вы не корректируете свой повседневный рацион и не вводите в свой режим регулярные физические нагрузки.

    Более того, после пережитой на диете встряски организм может начать быстрее запасать жир. Тело воспринимает любые ограничения в питании как период голода, так что потом он начинает «запасаться» жировой тканью, чтобы обеспечить выживание в следующий «голодный период». Чем чаще вы прибегаете к диетам, тем быстрее нарушится метаболизм, и организм будет «запасать» жир.

    Увлечение диетами может привести к тому, что вы вовсе перестанете терять вес даже при настоящем голодании. Не говоря уже о высокой вероятности столкнуться с расстройствами пищевого поведения, спровоцированными тем, что некоторые врачи называют «диетическим мышлением». А расстройства пищевого поведения, или РПП, поддаются лечению с большим трудом. Поэтому вместо экспериментов с диетами лучше отдать предпочтение сбалансированному питанию и умеренным, но регулярным физическим нагрузкам. Это не принесет мгновенного результата, зато нормализация веса действительно будет стабильной, и потерянные килограммы не вернутся через время. Заодно и самочувствие улучшится.

    С диетой «Магги» связан еще один щекотливый момент: она требует строгого соблюдения предписаний. Если вы нарушили рацион и съели что-нибудь «запрещенное», например, кусок торта на дне рождения, продолжать диету нецелесообразно по версии ее изобретателей. Необходимо начинать все сначала, не допуская отклонений от предписанного меню. Также организм может адаптироваться к предложенному варианту рациона, и примерно на 20 день вес перестанет снижаться.


    Диета «Магги»: противопоказания

    • Беременность и период кормления грудью.
    • Острые или хронические заболевания почек и печени.
    • Индивидуальная непереносимость молочных продуктов, яиц, цитрусовых.
    • Заболевания желудочно-кишечного тракта.
    • Любые нарушения в работе сердца.

    Диета «Магги» на 2 недели: меню

    Мы приведем меню классического варианта диеты «Магги» на 14 дней. Его также называют «яичным», хотя он включает в меню и другие продукты: творог, мясо, фрукты, овощи. Итак, рацион требует выпивать 2 л воды каждый день. Из меню полностью исключаем:

    • сахар;
    • масло
    • десерты;
    • майонез;
    • мясные бульоны;
    • кетчуп и другие соусы.

    Прерывать диету нельзя, как нельзя вносить изменения в меню и размеры порций. Голодать нельзя, но нужно съедать все, что предусмотрено рационом. Также нужно ежедневно гулять не меньше часа на свежем воздухе и высыпаться. Пить можно только зеленый чай без сахара, овощи варить в воде без соли и специй, но можно добавлять лук, чеснок и перец. Если между приемами пищи хочется есть, допускается съесть огурец, морковку или салат. Но не раньше, чем через 2 часа после предыдущего приема пищи. Если в меню не указаны размеры порции, этот продукт можно есть до достижения сытости.

    Диета «Магги» предполагает трехразовое питание с ужином не позднее шести вечера. Меню на каждый день предполагает одинаковый завтрак: 1 грейпфрут, 2 вареных яйца, чашка кофе без сахара. А вот обед и ужин различаются:

    • Первый день. Обед: травяной чай, два вареных яйца, помидор. Ужин: один грейпфрут, два яйца, зеленый чай, винегрет без масла.
    • Второй день. Обед: грейпфрут, два вареных яйца. Ужин: салат из помидоров, огурцов, сельдерея и запеченное постное мясо.
    • Третий день. Обед: травяной чай и шпинат. Ужин: капуста, свекла, зеленый чай и два вареных яйца, творог.
    • Четвертый день. Обед: кофе и шпинат, два вареных яйца. Ужин: кофе, винегрет, 150 грамм нежирной рыбы.
    • Пятый день. Обед: два яйца, шпинат, травяной чай. Ужин: кофе, цветная капуста, винегрет, рыба.
    • Шестой день. Обед: салат из грейпфрута, мандарина, ананаса, киви. Ужин: кофе, салат из помидоров, огурцов, лука, сельдерея, бифштекс.
    • Седьмой день. Обед: грейпфрут, помидор, отварное куриное филе. Ужин: кофе, запеченная индейка, салат из капусты, помидоров и морковки.

    Двухнедельная диета «Магги» предполагает, что через семь дней мы повторим меню в том же порядке. Ожидаемый результат – похудение на 10-12 кг.


    Меню диеты «Магги» на 4 недели

    Месячная диета «Магги» базируется на тех же принципах, что и двухнедельный вариант меню. Но ожидаемый результат – снижение веса на 20 кг. В первую неделю стандартный завтрак на каждый день – половинка грейпфрута или апельсина и два вареных яйца (только куриных!), а вот обеды и ужины варьируются:

    • Первый день. Обед: в течение дня едим либо яблоки, либо апельсины, либо дыню, либо ананасы, но только один вид фруктов. Можно также выбрать груши, арбуз, абрикосы. Ужин: тефтели или отварное куриное филе.
    • Второй день. Обед: отварная индейка без кожи. Ужин: 1 ломтик хлеба с отрубями, 2 вареных яйца, апельсин, салат из помидоров, огурцов, морковки и сладкого перца.
    • Третий день. Обед: 1 тост, помидоры, обезжиренный сыр. Ужин: отварное куриное филе или куриная котлета на пару без соли и специй.
    • Четвертый день. Обед: яблоки. Ужин: морковь, шпинат, листья салат и отварное постное мясо.
    • Пятый день. Обед: фасоль, 2 вареных яйца. Ужин: грейпфрут, 150 грамм хека, приготовленные на пару, лук и огурцы.
    • Шестой день. Обед: абрикосы. Ужин: отварное филе кролика, салат из помидоров, огурцов и шпината.
    • Седьмой день. Обед: индейка на пару без кожи, апельсин, помидор, пюре из отварной моркови и кабачков. Ужин: томаты, лук, баклажаны, горошек – отварные.

    Диета «Магги» на месяц предполагает, что на вторую неделю рацион изменится, хотя завтрак останется прежним:

    • Понедельник. Обед: отварное филе кролика, салат из моркови и огурцов. Ужин: грейпфрут, помидоры, 2 вареных яйца.

    • Вторник. Обед: вареная куриная грудка, тушеные баклажаны и цукини. Ужин: апельсин и 2 вареных яйца.

    • Среда. Обед: индейка на пару, огурцы и шпинат. Ужин: мандарины, 2 яйца всмятку, шпинат, огурцы.

    • Четверг. Обед: отварной зеленый горошек, нежирный белый сыр, 2 яйца всмятку. Ужин: 2 вареных яйца, долька арбуза.

    • Пятница. Обед: котлета из нежирного рыбного филе или отварное филе трески. Ужин: 2 куриных яйца, отварные.

    • Суббота. Обед: груши, филе кролика на пару, стакан томатного сока. Ужин: салат из дыни, персика, апельсина и яблок.

    • Воскресенье. Обед: 2 мандарина, отварное куриное филе без кожи, вареная стручковая фасоль и патиссоны. Ужин: отварное филе индейки, грейпфрут, помидоры, пюре из кабачков и моркови.

    На третьей неделе рацион снова меняется. В первый день едим любые фрукты в любом количество и больше ничего. Однако нельзя в этот день выбрать бананы, виноград, инжир, финики или манго. На второй день едим только салаты из свежих и вареных овощей. На третий день едим овощи и фрукты в любом количестве, желательно овощи отваривать. Четвертый день – только вареные овощи, кроме белокочанной капусты и салата. Также допускается паровая рыба. На пятый день – отварное постное мясо и вареные овощи. Седьмой день – фрукты одного вида в течение всего дня. То есть только яблоки или только апельсины (мандарины, ананасы).


    Четвертая неделя диеты:

    • Первый день: 200 грамм отварного куриного филе, четыре огурца, апельсин или грейпфрут, 4 помидора, 1 тост в день, тунец без масла.
    • Второй день: один из видов фруктов – в любом количество, 4 огурца и помидора, один тост, 200 грамм отварной индейки.
    • Третий день: вареные овощи, 1 столовая ложка обезжиренного творога, грейпфрут или два мандарина, 200 грамм сыра.
    • Четвертый день: грейпфрут, тост, огурец, помидор, полкило куриной грудки.
    • Пятый день: салат из сладкого перца, морковки, огурцов и помидоров, 2 яйца вкрутую, апельсин.
    • Шестой день: 100 грамм обезжиренного творога, один тост, по два мандарина, помидора, огурца, стакан простокваши, 2 куриные грудки на пару.
    • Седьмой день: тунец без масла, один тост, апельсин, 200 грамм нежирного творога, 2 помидора, 3 огурца.

    Выходить из диеты «Магги» нужно постепенно, понемногу добавляя другие продукты. Хотя если хочется обрести стройную фигуру, и нет времени готовить необычные блюда, планировать рацион, лучше заказать сбалансированное питание от BeFit: Программа Light. Вы можете выбрать недельное меню с указанной калорийностью – и получите вкусные, полезные и разнообразные блюда.

    Диета Магги. Полное меню на 4 недели. | Завтрашний день

    Многие меня спрашивают, как мне удалось так хорошо похудеть, и поэтому я решила написать свое меню этой диеты. Я делаю некоторые отступления, которые не прописаны в основном варианте меню. Собственно, изначальных вариантов диеты Магги полно на просторах интернета. Здесь именно тот список, которому следую лично я уже не в первый раз. Некоторые блюда есть на фото в предыдущих моих статьях на тему диеты. Итак, приступим.

    Красное яблоко для стройности

    Красное яблоко для стройности

    Меню должно соблюдаться строго, так как эта диета просчитана на химическом уровне и не требует подсчета калорий. Кушать можно в любом количестве досыта,если в меню не указано точное количество продукта, так же не забываем, что мы худеем, и стараемся придерживаться разумных порций. К концу диеты желудок уменьшится в размерах и еды будет требоваться гораздо меньше, чем в начале.

    Кушаю я три раза в день, с промежутком в 4-5 часов. То есть обычно это 11:00, 15:00 и 19:00, но иногда время меняется в зависимости от того, во сколько я проснулась. И всё же желательно кушать в одно и то же время всегда.

    ПЕРЕКУСЫ:
    Если очень голодно, между приемами пищи допускается скушать морковь или огурец, но обязательно с разницей минимум в 2 часа с основными приемами пищи. Лук, чеснок, зелень, черный перец, молотую паприку, куркуму, если захочу добавляю всегда с любым приемом пищи.
    СТРОГО ЗАПРЕЩЕНО:
    Масло, газированные напитки, алкоголь, сахар, картошка, химические приправы типа Вегетты, и вообще всё, что не указано в меню.
    Нельзя менять местами приемы пищи, нельзя менять продукты в течение дня.
    РЕКОМЕНДОВАНО:
    Пить много воды, занятия спортом.

    Когда в меню фрукты— это могут быть любые фрукты и ягоды, кроме банана, инжира, фиников и винограда. Мне хорошо идет арбуз.

    Если в меню овощной салат— Это овощи без заправки. Можно сбрызнуть лимонным соком или уксусом.

    Когда в меню мясо- я ем свинину нежирную, либо курицу. Это может быть и мясо, и фарш. Готовлю его без масла: делаю шашлык, запекаю в духовке или варю. Могу съесть с бульоном.

    Яйца так же отвариваю, либо делаю яичницу на сковороде без масла. либо варю омлет в пакете.

    В дни, когда можно хлеб— это, конечно, ржаной, лучше цельнозерновой. Но никак не белый! Там где хлеб не указан- ни в коем случае нельзя.

    Чай и кофе можно, без молока и сахара.

    Соль нужно употрблять в умеренных количествах, так как она задерживает влагу в организме.

    Неделя первая.

    Завтрак всю неделю одинаковый: 1-2 яйца и 1 апельсин или грейпфрут, можно половину.

    День 1:

    Обед: Фрукт одного вида ( кроме запрещенных)

    Ужин: Мясо.

    День 2:

    Обед: Курица

    Ужин: 2 яйца, овощной салат, тост или хлебец, 1 грейпфрут или апельсин

    День 3:

    Обед: Сыр нежирный, до 20% жирности, помидоры, кусок хлеба.

    Ужин: Мясо или фарш.

    День 4:

    Обед: Фрукт одного вида.

    Ужин: Мясо и овощной салат.

    День 5:

    Обед: 2 яйца, вареные морковь с зел. горошком или кабачки с фасолью.

    Ужин: Рыба, овощной салат, апельсин или грейпрут.

    День 6:

    Обед: Фрукт одного вида

    Ужин: Мясо.

    День 7:

    Обед: курица, овощи вареные, тушеные или шашлык из овощей, 1 помидор, 1 апельсин или грейпфрут

    Ужин: овощи одного вида вареные, тушеные или на гриле

    Неделя вторая.

    Завтрак всю неделю одинаковый: 1-2 яйца и 1 апельсин или грейпфрут, можно половину.

    День 8:

    Обед: Мясо и овощной салат

    Ужин: 2 яйца, свежие овощи одного вида, грейпфрут или апельсин.

    День 9:

    Обед: Мясо и овощной салат.

    Ужин: 2 яйца и грейпфрут или апельсин.

    День 10:

    Обед: Мясо, огурцы

    Ужин: 2 яйца, грейпфрут.

    День 11:

    Обед: 2 яйца, белый нежирный сыр, вареные или тушеные овощи.

    Ужин: 2 яйца.

    День 12:

    Обед: Рыба.

    Ужин: 2 яйца.

    День 13:

    Обед: Мясо, св. помидоры, грейпфрут.

    Ужин: Свежие фрукты или фруктовый салат.

    День 14:

    Обед: Курица, свежие помидоры, вареные овощи, апельсин.

    Ужин: Курица, свежие помидоры, вареные овощи, апельсин.

    Неделя третья.

    На третьей неделе завтрак предыдущих двух недель из яиц и апельсина отменяется. Здесь перечень продуктов, которые можно кушать в течение дня.

    День 15:

    Фрукты одного вида, кроме запрещенных.

    День 16:

    Любые овощи кроме картошки, в виде салата или горячего блюда. Помним, что всё без масла!

    День 17:

    Фрукты + овощи.

    День 18:

    Рыба, вареные овощи одного вида, сырая капуста, листовой салат.

    День 19:

    Мясо или курица, вареные овощи.

    День 20:

    Фрукты одного вида.

    День 21:

    Фрукты одного вида.

    Неделя четвертая. Заключительная.

    Так же, как в третье неделе, на четвертой неделе набор продуктов распределяется на весь день по своему усмотрению.

    День 22:

    Четверть вареной курицы, 1 кус. хлеба или тост, 3 помидора, 4 огурца, 1 апельсин.

    День 23:

    Отварное мясо или фарш до 200 грамм, 1 кус. хлеба, 3 помидора, 4 огурца, 1 яблоко или 1 груша или 1 апельсин.

    День 24:

    1 столовая ложка творога или белого нежирного сыра, немного вареных овощей, 1 кус. хлеба, 2 помидора, 2 огурца, 1 апельсин или грейпфрут.

    День 25:

    Половина отварной курицы, 1 кус. хлеба или тост или хлебец, 3 помидора, 1 огурец, 1 апельсин ,1 штука фрукт (яблоко, груша, апельсин)

    День 26:

    2 яйца, 3 помидора , 1 порция овощного салата ,1 апельсин.

    День 27:

    2 куска отварной грудки, творог или брынза 150 грамм, 1 стакан простокваши, 1 кус. хлеба/тост, 2 помидора, 2 огурца, 1 грейпфрут.

    День 28:

    Банка тунца без масла (я беру любую рыбу без масла), 1 стол. ложка творога, небольшая тарелка вареных овощей, 1 кус. хлеба/тост, 2 помидора, 2 огурца, 1 апельсин или грейпфрут.

    Вот и всё меню!

    Выход из диеты- так же важная часть, как и сама диета.

    По окончании этого месяца, нужно постепенно переходить на привычное питание, а лучше перейти на ПП. Если сразу удариться в пир и начать сметать булки и колбасу, то организм испытает очень большой стресс, кроме того случится заметный разброс по калорийности, и всё, что вы сбросили лишнего, быстро вернется обратно. Хорошо придерживаться похожего на диету Магги рациона, постепенно каждый день добавляя каши и другие продукты. Следите за весом, объемами. Мне результата хватает минимум на год.

    Будут вопросы, пишите в комментариях.

    Всем здоровья и благополучия!

    Магги диета 4 недели – минус 20 кг без голодовок

    Знаменитая английская диета Маргарет Тэтчер, диета Магги, позволяет сбросить от 10 до 20 кг лишнего веса, не подвергая организм стрессам и изнуряющим голодовкам. Единственная (на первый взгляд) сложность – четкое следование инструкциям и расписанию приемов пищи.

    Яичная диета Магги разработана диетологами персонально для железной леди Маргарет Тэтчер. Суть – в правильном сочетании определенных продуктов, благодаря чему удается быстро избавиться от лишних килограммов без вреда здоровью.

    Главные правила диеты:

    • Основа меню на диете Магги – яйца и цитрусовые
    • Если не хочется есть яйца, их можно частично заменить творогом
    • Если порция указана, съесть нужно ровно столько, если не указана – сколько хочется
    • Диета Магги не подразумевает голодания, но и объедаться ни в коем случае нельзя
    • Количество соли сводим к минимуму! Для улучшения вкуса лучше использовать травы и специи
    • Сладкое исключается, но разрешены подсластители
    • Каждый день нужно пить достаточно жидкости – не менее 1,5 литров
    • Не употребляйте НИ ОДИН продукт из этого списка: баранина и жирная свинина, финики, бананы, манго, инжир, виноград, картофель, кукуруза, молоко, жирный сыр, растительное и сливочное масло, мясные бульоны, жирные соусы, макароны, крупы, мучные изделия (разрешены только тосты из цельнозернового хлеба), сладкое, белый и коричневый сахар, любой алкоголь.

    Диета Магги меню на 4 недели

    Завтрак в течение всего времени один и тот же: 1–2 отварных яйца, 1 грейпфрут, чай или кофе без сахара. Обед и ужин следуют четко в свое время – менять местами приемы пищи нельзя.

    Диета Магги на неделю №1

    Понедельник

    • Обед: яблоко, груша и половинка апельсина;
    • Ужин: 400 г постной говядины в запеченном или отварном виде.

    Вторник

    • Обед: запеченная куриная грудка с ароматными специями, салатный микс, заправленный лимонным соком;
    • Ужин: 2 яйца сваренных вкрутую, салат из свежих огурцов, половина грейпфрута, 1 цельнозерновой тост.

    Среда

    • Обед: салат с помидорами, нежирным сыром и петрушкой, 1 тост;
    • Ужин: отварное мясо с зеленью и горчицей, салат из капусты с морковью, заправленный лимонным соком.

    Четверг

    • Обед: фруктовый салат;
    • Ужин: курица со специями, салат из свежих овощей с сельдереем.

    Пятница

    • Обед: 2 яйца, салат из отварной моркови и зеленого горошка с соевым соусом;
    • Ужин: запеченная рыба, салат из пекинской капусты с грейпфрутом и петрушкой.

    Суббота

    • Обед: стакан фруктового смузи;
    • Ужин: отварная говядина со свежими овощами.

    Воскресение

    • Обед: отварная или запеченная курица, салат из свежих помидоров с зеленью;
    • Ужин: запеченный без масла болгарский перец с травами и специями, 1 тост.

    Диета Магги на неделю №2

    Понедельник

    • Обед: запеченная говядина со свежими овощами;
    • Ужин: 2 яйца, 1 грейпфрут.

    Вторник

    • Обед: запеченная куриная грудка с болгарским перцем и морковью;
    • Ужин: 2 яйца, 1 апельсин.

    Среда

    • Обед: запеченная говядина, салат из свежей капусты;
    • Ужин: 2 яйца, 3 мандарина.

    Четверг

    • Обед: 2 яйца, салат из брынзы с зеленью, паровые кабачки и морковь;
    • Ужин: 2 яйца, 1 апельсин.

    Пятница

    • Обед: запеченная рыба с лимоном и ароматными травами;
    • Ужин: 2 яйца, 1 грейпфрут.

    Суббота

    • Обед: отварная курица, салат из свежих овощей, 1 апельсин;
    • Ужин: 1 яйцо, фруктовый салат, половинка грейпфрута.

    Воскресение

    • Обед: куриная грудка с помидорами, кабачками, чесноком и зеленью, 1 апельсин;
    • Ужин: 2 яйца, салат из свежих огурцов с сельдереем.

    Диета Магги на неделю №3

    Понедельник: только фрукты, едим сколько хочется.

    Вторник: только паровые, отварные или запеченные овощи.

    Среда: овощи и фрукты, свежие или запеченные.

    Четверг: отварная или запеченная рыба, паровые, отварные или запеченные овощи. Всего 4 приема пищи.

    Пятница: отварная говядина и курица, овощи. Едим 4 раза в день.

    Суббота и воскресение: только ОДИН любой вид фруктов в течение дня без ограничений в любой время.

    Диета Магги на неделю №4

    Понедельник: 2 апельсина, 4 помидора, 4 огурца, 1 банка тунца без масла, 300 г вареного мяса. Кушаем 4 – 5 раз. Больше ничем рацион не дополняем, как и во все последующие дни.

    Вторник: 1 груша, 200 г дыни, 1 грейпфрут, 300 г отварного мяса или грудки, 4 огурца, 3 помидора, 1 тост.

    Среда: обезжиренный сыр, 150 г творога без жира, паровые овощи, 2 огурца, 2 томата, 1 тост, 2 апельсина.

    Четверг: 400 г отварной курицы, 3 помидора, 3 огурца, 1 тост, 1 апельсин и 1 грейпфрут.

    Пятница: зеленый салат, запеченная рыба, 3 помидора, 3 огурца, 2 яйца, 1 грейпфрут.

    Суббота: 400 г отварной грудки, 150 г творога без жира, 1 тост, 3 огурца, 3 помидора, 1 стакан кефира, 2 апельсина.

    Воскресение: 150 г обезжиренного творога, 1 банка тунца, овощи на пару, 3 огурца, 3 помидора, 1 тост, 1 грейпфрут.

    Если все сделать правильно, можно сбросить до 20 лишних килограммов. Главное – не нарушать последовательность и не употреблять продукты из запрещенного списка.

    Диета Магги: противопоказания

    Диета не подходит, если у вас аллергия на цитрусовые или яйца и другие продукты из разрешенного списка, заболевания сердца, почек и печени. Диета противопоказана во время беременности.

    Диета магги — отзывы, результаты, рецепты, секреты

    Диета Магги является одной из разновидностей яичной диеты.

    Такое «бульонное» название она получила по фамилии своей создательницы, а не потому, что она основана на употреблении знаменитых бульонных кубиков.

    Диета Магги уже полюбилась многим российским полным женщинам: ее соблюдение гарантирует очень хорошие результаты.

    Большинство сидевших на такой диете с восторгом утверждают, что лишние килограммы тают очень быстро, а фигура на глазах меняет свои контуры.

    Особенности диеты Магги

    Продолжительность белковой диеты Магги составляет четыре недели, за это время можно похудеть на 10-20 кг. Эта одна из немногих диет, сидя на которых, не приходится голодать и мечтать о лишнем кусочке мяса. В ее рацион входит достаточное количество мяса, фруктов, овощей и яиц.

    Меню диеты Магги разработано таким способом, чтобы заставить организм самостоятельно сжигать накопившиеся жиры с помощью активных химических процессов. Продукты подбираются таким образом, чтобы после их употребления в пищу вызвать в нем химические реакции, способствующие выводу токсинов и расщеплению жировых тканей.

    Преимущества диеты Магги

    • Данная диета не относится к жестким и подходит для любого возраста.

    • Эта диета имеет очень стойкий результат: сброшенные за 4 недели килограммы обычно уже не возвращаются. При условии, что после окончания диеты количество потребляемых за день калорий будет увеличиваться постепенно. Эффективная диета магги, результаты которой видны уже через несколько дней, способствует не только сбрасыванию лишнего веса, но и закреплению магической цифры, которую показывают весы после соблюдения четырехнедельного меню.

    • Во время диеты Магги нет необходимости считать калории, их количество вообще не имеет какое-либо значение. Главное, как уже говорилось выше, — химические реакции, непрерывно протекающие в организме.

    • Диета Магги нравится многим за простоту в приготовлении блюд из меню. Не нужно быть поваром или проводить много времени на кухне. Диета магги рецепты для приготовления предлагает довольно таки простые.

    • Если не указана норма продукта на конкретный прием пищи, этот продукт можно употребить в любом количестве.

    • Во время похудения с помощью диеты Магги не требуется дополнительного приема комплексов витаминов и минеральных веществ: они поступают в организм вместе с пищей.

    Недостатки диеты Магги

    Главный недостаток этой диеты – абсолютно полное и точное соблюдение режима меню. Это может создавать определенные неудобства для тех, кто вынужден во время диеты ходить на работу и не имеет возможности питаться в определенное время каждый день. А соблюдать режим диеты Магги постоянно очень важно – без этого она не принесет желанного результата.

    Еще один недостаток диеты Магги – употребление во время диеты большого количества яиц. Конечно, уже давно доказано, что без употребления жира и масла яиц можно съесть сколько угодно и при этом можно не опасаться за свое здоровье. Именно поэтому правила этой диеты запрещают использование любых масел и жиров. Но все равно следует внимательно следить за своим самочувствием, особенно при склонности к аллергическим реакциям на яйца.

    Противопоказания диеты Магги

    Диета Магги – одна из немногих диет, которая практически не имеет противопоказаний.

    Единственной причиной, по которой не стоит придерживаться такого режима питания, — это наличие аллергии на тот или иной продукт или индивидуальная непереносимость.

    Правила диеты Магги

    • Основное правило – строгое соблюдение предписанного режима питания. Это именно та диета, во время которой «шаг вправо, шаг влево – расстрел», в данном случае – это бесполезно потерянное время и оставшиеся лишние килограммы.

    • Ни в коем случае нельзя изменять ежедневное меню, заменять одни продукты другими или менять их местами (т.е. Вам нужно съесть грейпфрут на завтрак, а Вы едите его на обед). Если есть желание, можно просто убрать из рациона диеты какой-нибудь продукт, но не заменять его на другой.

    • Следует употреблять не менее 2, а еще лучше — 3 литров воды в день.

    • Разрешается пить кофе и чай без сахара и молока в любое время, независимо от приема пищи. Допускается использование сахарозаменителя.

    • Овощи готовятся (т.е. варятся) без добавления мясного бульона, масел и жиров.

    • Можно употреблять соль, различные приправы, лук, чеснок.

    • Если диета по каким-то причинам была прервана (даже на полдня) или была допущена ошибка (перепутаны продукты), нужно начинать ее соблюдение с самого начала.

    • Рекомендуется хотя бы небольшая физическая нагрузка.

    Меню диеты

    Первая неделя:


    ПОНЕДЕЛЬНИК

    ВТОРНИК

    на завтрак:
    1-2 сваренных вкрутую яйца
    половинка грейпфрута или апельсина
    на завтрак:
    1-2 сваренных вкрутую яйца
    половинка грейпфрута или апельсина
    на обед:
    один из следующих видов фруктов в любом количестве:
    яблоко, апельсин, арбуз, абрикос, груша, дыня, киви
    на обед:
    вареная курица
    (можно жареную,кожу обязательно снять!)
    на ужин:
    нежирное отварное мясо (любое, кроме баранины), допустим мясной фарш
    на ужин:
    2 сваренных вкрутую яйца
    1 грейпфрут (можно апельсин)
    салат (помидоры, огурцы, морковь, перец, без заправки)
    1 тост

    СРЕДА

    ЧЕТВЕРГ

    на завтрак:
    1-2 сваренных вкрутую яйца
    половинка грейпфрута или апельсина
    на завтрак:
    1-2 сваренных вкрутую яйца и половинка грейпфрута или апельсина
    на обед:
    1 тост
    нежирный сыр
    помидоры
    на обед:
    один из следующих видов фруктов в любом количестве:
    яблоко, апельсин, арбуз, абрикос, груша, дыня, киви
    на ужин:
    нежирное отварное мясо (любое, кроме баранины), допустим мясной фарш
    на ужин:
    салат (помидоры, огурцы, морковь, перец, без заправки)
    нежирное отварное мясо (любое, кроме баранины), допустим мясной фарш

    ПЯТНИЦА

    СУББОТА

    на завтрак:
    1-2 сваренных вкрутую яйца
    половинка грейпфрута или апельсина
    на завтрак:
    1-2 сваренных вкрутую яйца
    половинка грейпфрута или апельсина
    на обед:
    2 сваренных всмятку яйца
    приготовленные на пару или отварные овощи (морковь+зеленый горошек или фасоль+кабачки)
    на обед:
    один из следующих видов фруктов в любом количестве:
    яблоко, апельсин, арбуз, абрикос, груша, дыня, киви
    на ужин:
    1 целый грейпфрут (можно апельсин)
    салат (помидоры, огурцы, морковь, перец, без заправки)
    кусочек вареной или жареной рыбы
    на ужин:
    салат (помидоры, огурцы, морковь, перец, без заправки)
    нежирное отварное мясо (любое, кроме баранины)
    допустим мясной фарш

    ВОСКРЕСЕНЬЕ

    на завтрак:
    1-2 сваренных вкрутую яйца
    половинка грейпфрута или апельсина

    на обед:
    вареная курица (можно жареную, кожицу обязательно снять!)
    помидоры
    приготовленные на пару или отварные овощи (морковь+зеленый горошек или кабачки+фасоль)
    1 целый грейпфрут (можно апельсин)

    на ужин:
    вареные или приготовленные на пару овощи (морковь+зеленый горошек или кабачки+фасоль)


    Вторая неделя:


    ПОНЕДЕЛЬНИК

    ВТОРНИК

    на завтрак:
    1-2 сваренных вкрутую яйца
    половинка грейпфрута или апельсина
    на завтрак:
    1-2 сваренных вкрутую яйца
    половинка грейпфрута или апельсина
    на обед:
    салат (помидоры, огурцы, морковь, перец, без заправки)
    вареное нежирное мясо
    на обед:
    салат (помидоры, огурцы, морковь, перец, без заправки)
    вареное нежирное мясо
    на ужин:
    1 целый грейпфрут (можно апельсин)
    2 сваренных всмятку яйца, салат (помидоры, огурцы, морковь, перец, без заправки)
    на ужин:
    1 целый грейпфрут (можно апельсин)
    2 сваренных всмятку яйца

    СРЕДА

    ЧЕТВЕРГ

    на завтрак:
    1-2 сваренных вкрутую яйца
    половинка грейпфрута или апельсина
    на завтрак:
    1-2 сваренных вкрутую яйца
    половинка грейпфрута или апельсина
    на обед:
    огурцы
    вареное или жареное мясо
    на обед:
    2 сваренных всмятку яйца
    нежирный соленый сыр
    приготовленные на пару или отварные овощи (морковь+зеленый горошек)
    на ужин:
    1 целый грейпфрут (можно апельсин)
    2 сваренных всмятку яйца
    на ужин:
    2 сваренных вкрутую яйца

    ПЯТНИЦА

    СУББОТА

    на завтрак:
    1-2 сваренных вкрутую яйца
    половинка грейпфрута или апельсина
    на завтрак:
    1-2 сваренных вкрутую яйца
    половинка грейпфрута или апельсина
    на обед:
    вареная рыба (в любом количестве)
    на обед:
    вареное нежирное мясо
    1 целый грейпфрут (можно апельсин)
    помидоры
    на ужин:
    2 сваренных всмятку яйца
    на ужин:
    фруктовый салат (дыня, мандарин, персик, апельсин яблоко)

    ВОСКРЕСЕНЬЕ

    на завтрак:
    1-2 сваренных вкрутую яйца
    половинка грейпфрута или апельсина

    на обед:
    помидоры
    приготовленные на пару или отварные овощи (кабачки+фасоль)
    вареная курица (можно жареную, кожу обязательно снять!)
    1 целый грейпфрут (можно апельсин)

    на ужин:
    помидоры
    приготовленные на пару или отварные овощи (фасоль+кабачки)
    вареная курица (можно жареную, кожу обязательно снять!)
    1 целый грейпфрут (можно апельсин)


    Третья неделя:


    ПОНЕДЕЛЬНИК

    ВТОРНИК

    в течении дня употреблять фрукты (кроме банана, манго, винограда, фиников, инжира) в любом количествев течении дня употреблять сырые или отварные овощи (кроме картофеля) в любом количестве

    СРЕДА

    ЧЕТВЕРГ

    в течение дня употреблять фрукты (кроме запрещенных) и овощи (кроме картофеля) в любом количествев течение дня употреблять вареную рыбу (можно приготовить на пару) в любом количестве, зеленый салат или капусту, вареные овощи (кроме картофеля)

    ПЯТНИЦА

    СУББОТА

    в течение дня употреблять нежирное вареное или жареное мясо (кроме баранины) или курицу, вареные овощи (кроме картофеля) в любом количествев течении дня употреблять фрукты (кроме банана, манго, винограда, фиников, инжира) в любом количестве

    ВОСКРЕСЕНЬЕ

    в течении дня употреблять фрукты (кроме банана, манго, винограда, фиников, инжира) в любом количестве


    Четвертая неделя:


    ПОНЕДЕЛЬНИК

    ВТОРНИК

    четверть вареной курицы (кожицу снять!) или 4 ломтика нежирного мяса (жареного или вареного, около 200 г)
    1 банка консервы тунца (без масла!)
    4 огурца
    2-4 помидора
    1 тост
    1 целый грейпфрут или апельсин
    4 ломтика нежирного мяса (жареного или вареного, около 200 г)
    4 огурца, 3 помидора
    1 тост
    на выбор:
    кусочек дыни
    1 грейпфрут или 1 апельсин
    яблоко или груша
    на выбор:
    1 яблоко или 1 груша

    СРЕДА

    ЧЕТВЕРГ

    1 ст. л. нежирного творога
    200 г нежирного сыра
    вареные овощи (кроме картофеля)
    1 тост
    2-3 огурца
    2 помидора
    1 целый грейпфрут или апельсин
    половина вареной курицы (кожицу снять!)
    1 огурец
    3 помидора
    1 тост
    1 целый грейпфрут или апельсин

    ПЯТНИЦА

    СУББОТА

    2 сваренных вкрутую яйца
    3 помидора
    салат (помидоры, огурцы, морковь, перец, без заправки)
    1 целый грейпфрут (можно апельсин)
    2 вареные куриные грудки
    100 г нежирного творога или брынзы
    2-3 огурца
    2 помидора
    1 тост
    1 стакан простокваши
    1 целый грейпфрут или апельсин

    ВОСКРЕСЕНЬЕ

    2 ст.л. нежирного творога
    1 банка консервы тунца (без масла!)
    2-3 огурца
    2 помидора
    1 тост
    вареные овощи (кроме картофеля)
    1 целый грейпфрут можно апельсин

    Отзывы о диете

    На любом ресурсе о диетах и похудении, открыв страничку «диета магги отзывы«, можно найти огромное количество восторженных комментариев и отзывов об этой диете: «волшебное похудение», «эффективная диета», «реально похудеть». ..

    Женщины самых разных возрастов делятся своими впечатлениями: одна похудела на 16 килограмм за 4 недели, другой удалось сбросить 9 лишних килограмм, третья радуется, что убрался живот после родов.

    Самым интересным является факт, что ни одна из сидевших на диете Магги не жаловалась, что вынуждена была терпеть чувство голода.


    Диета МАГГИ (яичная) — подробное МЕНЮ на 4 недели

    Диета Магги обязана своим происхождением известной англичанке Маргарет Тэтчер. Система питания, разработанная специально для неё, с течением времени трансформировалась в одну из разновидностей яичных диет, которой с успехом пользуются наши женщины.

    А что вы знаете о диете Магги?

    Какова суть диеты Магги

    Новая яичная диета предлагает меню, рассчитанное ровно на 4 недели, в течение которых можно хорошо похудеть, приобрести стройные формы и почувствовать небывалую легкость в организме. Интересно, что такое питание основано не на уменьшении дневной нормы калорий, а на определенном порядке химических реакций пищеварения, связанных с чередованием белка и витаминов.

    Плюсы яичной диеты:

    • организм получает в изобилии белок при низком содержании углеводов;
    • диета доступна в любом возрасте, исключая маленьких детей;
    • поддерживается длительное сохранение веса после похудения.

    В основе меню диеты Магги – куриные яйца и цитрусовые. Яйца, помимо важного белка, содержат огромное количество микроэлементов, необходимых организму. Цитрусовые выполняют роль поставщика дневной дозы витаминов, кислоты, содержащиеся в них, активно расщепляют лишние жиры.

    Минусы диеты Магги:

    • можно применять только раз в год;
    • не подходит беременным, а также кормящим женщинам;
    • нельзя применять «цитрусовым» аллергикам;
    • противопоказана принимающим лекарства по снижению давления.

    Подобно любой системе питания, яичная диета включает свои правила, соблюдение которых гарантирует положительный результат. Нужно строго соблюдать норму продукта, указанную в меню, нельзя менять местами завтраки, обеды и ужины.

    Важно помнить! Для более эффективного похудения во время диеты полезно заниматься спортом. Вашей стройной фигуре это добавит подтянутости и молодости.

    При яичной системе голодания рекомендуется пить больше жидкости, кофе и чай без сахара употребляется без ограничений. Готовить нужно без применения приправ, вкусовых добавок и жиров.

    Диета Магги — меню на 4 недели (на каждый день)

    Необходимо соблюдать порядок недель, и не менять их местами. Если в меню не указана норма продукта, его можно есть в неограниченных количествах. При употреблении мяса нужно исключить только баранину.

    Неделя №1 диеты Магги

    Меню к завтраку первой недели питания включает в себя половинку цитрусового (можно апельсина или грейпфрута), а также 1-2 отварных куриных яйца. Второй и третий приемы пищи отличаются день ото дня. Рассмотрим последовательное меню на каждый день.

    1-ый:

    • Дневные блюда – фрукты в произвольном количестве.
    • Вечером – отваренное (зажаренное) мясо.

    2-ой:

    • Дневные блюда – отваренное или зажаренное куриное мясо.
    • Вечерние – два отварных яйца, салатик, тост, апельсин.

    3-ий:

    • Дневные блюда – нежирный сыр, тост, томаты.
    • Вечером — отварное (зажаренное) мясо.

    4-ый:

    • Дневные блюда – любимые фрукты.
    • Вечерние — отварное либо поджаренное мясо.

    5-ый:

    • Дневные блюда – два яйца отварных, проваренные овощи.
    • Вечером – отварная (зажаренная) рыба, салатик, грейпфрут.

    6-ой:

    • Дневные блюда – фрукты по желанию.
    • Вечерние — проваренное (прожаренное) мясо.

    7-ой:

    • Дневные блюда – отваренное куриное мясо, отварные овощи, один томат, апельсин.
    • Вечером – отваренные овощи.

    Неделя №2 диеты Магги

    Завтрак второй недели питания включает в себя половину цитрусового и пару отварных куриных яиц. Меню на следующие дни различно.

    1-ый:

    • Обеденная корзина – проваренное либо прожаренное мясо, салат.
    • Вечерняя трапеза – два отваренных яйца, апельсин.

    2-ой:

    • Обеденный набор – отварное (поджаренное) мясо, салат.
    • Вечерняя еда – два отварных яйца, один грейпфрут.

    3-ий:

    • Обеденная корзина – отваренное (зажаренное) мясо, салат.
    • Вечерняя еда – два яйца отварных, апельсин.

    4-ый:

    • Обеденный набор – два отваренных яйца, нежирный твердый сыр, отварные овощи.
    • Вечерняя трапеза – два яйца вареных.

    5-ый:

    • Обеденная корзина – отварная или жареная рыба.
    • Вечерняя еда – два вареных яйца.

    6-ой:

    • Обеденная корзина – отваренное (прожаренное) мясо, томат, апельсин.
    • Вечерняя трапеза – фрукты.

    7-ой:

    • Обеденный набор – отваренное куриное мясо, отваренные овощи, один томат, апельсин.
    • Вечерняя еда – отварное куриное мясо, вареные овощи, томат, грейпфрут.

    Если в процессе диеты вы допустили перерыв или перепутали дни, придется начинать все сначала, так как нарушится программа похудения.

    Неделя №3 диеты Магги

    Особенность третьей недели – указанные продукты нужно кушать в течение дня по личному усмотрению, без ограничений в количестве.

    Меню на каждый день выглядит так:

    • 1-ый – сколько хочешь фруктов, но не калорийных (банан, инжир и т.п. исключить).
    • 2-ой – овощи в свежем либо отваренном виде, но не картофель.
    • 3-ий – фруктовые или овощные блюда – сколько угодно, и когда угодно.
    • 4-ый – рыба отварная, овощи любого приготовления.
    • 5-ый – отваренное (прожаренное) мясо, овощи.
    • 6-ой и 7-ой – выберите любимый фруктовый плод, ешьте целый день только его в желаемом количестве.

    Неделя №4 диеты Магги

    На протяжении четвертой недели кушать можно в любое время, однако, норму указанных продуктов нужно обязательно соблюдать по дням.

    1-ый:

    • отваренная птица – четвертинка
    • отваренное (прожаренное мясо) — 4 небольших кусочка
    • огурчики – 4 шт.
    • томаты – 3 шт.
    • консервированная рыба – 1 банка
    • тост и апельсин

    2-ой:

    • отваренное (прожаренное) мясо — 200 г
    • огурцы свежие – 4-5 шт.
    • томаты – 3-4 шт.
    • тост и апельсин (яблоко)

    3-ий:

    • творожная масса, 0% жирности – 1 стол. ложка
    • отваренные овощи – 1 тарелочка
    • огурцы свежие – 2-3 шт.
    • томаты – 2-3 шт.
    • тост и грейпфрут.

    4-ый:

    • отваренная кура – половинка
    • огурцы
    • томаты – 3-4 шт.
    • апельсин и ещё один любой фрукт, кроме калорийных

    5-ый:

    • два отварных яйца
    • томаты – 3 шт.
    • салатик – одна порция
    • грейпфрут

    6-ой:

    • два отварных куриных филе
    • брынза – 130 г
    • томаты – 2 шт.
    • огурчики свежие – 2-3 шт.
    • апельсин и тост
    • простокваша

    7-ой:

    • творожная масса – 1 стол. ложка
    • консервированная рыба нежирных сортов – 1 баночка
    • отваренные овощи – одна порция
    • огурчики – 2 шт.
    • томаты – 2-3 шт.
    • тост и грейпфрут

    Распространенные вопросы по яичной диете

    Допустимо ли употребление алкоголя при диете Магги?

    Алкоголь и яичная диета категорически несовместимы, организм очищается, перестраивается, лишняя нагрузка на печень и усиленный аппетит ему совершенно ни к чему.

    Можно ли добавлять в продукты соевый соус?

    Капнуть немного соевого соуса, особенно в овощные салаты, можно. Его количество не испортит основную картину меню, не говоря о полезности этого продукта. Запрещается применение растительного масла.

    Можно использовать соль в яичной диете?

    Соль допускается в небольших количествах, если вам совсем невмоготу кушать пресную еду. Большое количество жидкости нейтрализует её, пейте, чтобы очищать организм.

    Можно ли варить тыкву для Магги?

    Тыква – вполне разрешенный продукт, варить в овощных приемах можно также свёклу, морковь, кабачки, что более всего вам по вкусу. Недопустим лишь картофель, крахмал, содержащийся в нем в больших количествах, никак не способствует похудению.

    Если хотите убрать подступившее чувство голода, можно съесть одну морковь или свежий огурец по истечении двух часов после приема пищи по графику.

    Яичная диета позволяет кушать мед?

    Сладкоежкам, которые любят пить кофе или чай только с сахаром, разрешается положить чайную ложку меда в чашку, только не злоупотребляйте.

    Можно ли пить кефир на диете Магги?

    Можно пить кефир, только обезжиренный, особенно, когда в меню присутствует творог или простокваша, но не допускайте в день более одного стакана этого напитка.

    Допустима ли замена в меню мяса на курицу?

    Мясо можно заменять курицей или любыми другими мясными субпродуктами, разнообразие внесено в меню, чтобы вам не надоело куриное мясо. Но рыбу заменять курицей и наоборот нельзя, это нарушит всю схему питания яичной диеты.

    Выбери альтернативные программы похудения

    Диета Магги относится к линейке самых интересных программ для похудения. Секрет в том, что всего за месяц можно сбросить много лишних килограммов, при этом набор продуктов очень разнообразен, а время их употребления практически не привязано к строгому графику. Худеть легко и вкусно!

    таблица на каждый день, отзывы и результаты похудевших фото

    Происхождением диета Магги обязана известной Маргарет Тетчер. В переводе с английского обозначает ее сокращенное имя Мегги. После смерти политика, в процессе разбора архива, нашли листочки с методикой этой системы питания. Врачи престижной и старейшей клиники Майо в 1979 г. составили подробное диета магги меню специально для железной леди.

    Любопытно! Изначально она была рассчитана на 14 дней, другие вариации относятся к разработкам современных специалистов.

    Принцип действия

    Суть диеты подразумевает уникальную связь определенных продуктов. Их общее взаимодействие активизирует в организме усиленный процесс сжигания жировых отложений. Магги Диета эффективная, но строгая. Рассчитывать каллораж не требуется. Необходимо четко следовать предоставленному меню.

    Современная диета Магги меню на каждый день включает отрегулированный разнообразный рацион, а методика не подразумевает ограничение по объемам пищи. Она заключается в преобладании животного белка и минимуме углеводов и жиров. Худеющии не мучаются от чувства голода, снижения активности и быстрой утомляемости.

    Но любая диета-это стресс для человека, она не должна приносить вред. Поэтому перед применением следует учесть противопоказания:

    • беременность и лактация
    • аллергия главные компоненты рациона
    • заболевания пищеварительного системы, почек и печени
    • опасный показатель холестерина

    Главные правила

    1. Дисциплина в ведении графика приема и очередности порций.
    2. Замена абсолютно всех продуктов недопустима, только сокращение некоторых ингредиентов.
    3. Если количество порции не указано, то этот прием пищи в неограничен.
    4. Уменьшать порции продуктов, размер которых строго оговорен нельзя.
    5. Обязательно потреблять не меньше 2 л минеральной воды в день.
    6. Срыв- это нарушение меню даже на полдня. Все нужно начинать с 1 дня.
    7. Солить и приправлять еду можно, но в меру, без искусственных добавок.
    8. Позволительно пить чай и кофе без сливок и сахара. Для улучшения вкусовых качеств используйте сахарозаменитель.
    9. Приготовление пищи для диета магги меню на 4 недели осуществляется с помощью варки, запекания или тушения.
    10. Рекомендуется вести активный образ жизни.
    11. Спать не менее 8 ч. в сут.
    12. По утрам следить за отклонениями в весе.

    Исключению подлежат:

    • сахар и сиропы на его основе
    • сливочное и растительные масла
    • майонезные соусы, кетчуп
    • торты и выпечка
    • жирные мясные и рыбные бульоны
    • алкоголь

    На заметку! Готовьте еду заранее на несколько дней. Раскладывайте по контейнерам в холодильную камеру, это поможет не сорваться с установленного меню.

    Выделяют 2 варианта системы:

    •  диета магги яичная (в день конкретное количество яиц)
    • диета магги творожная меню на 4 недели является главный ингредиентом творог с жирностью до 5%.

    Интересно! Притупить муки голода помогут огурец и морковка. Но только после основного приема пищи через 2 ч. 

    Диета магги меню на каждый день

    Яичная диета- это питание три раза в сутки. Ужин не позднее 6 вечера. Жир горит с 5 дня диеты, после того как из организма уходит вся лишняя жидкость.

    1 неделя «Начало пути»

    Завтрак один и тот же все 7 дней — 1 грейпфрут и 2 яйца.

    Понедельник

    • Обед: Груши.
    • Ужин: Порция пареной говядины.

    Вторник

    • Обед: Куриная голень, приготовленная без масла.
    • Ужин: 1 цитрус, гренка, 2 яйца и салат из бычьего сердца, редиса, огурцов.

    Среда

    • Обед: 1 гренка, сыр адыгейский, помидорки.
    • Ужин: Телятина на пару.

    Четверг

    • Обед: Персики.
    • Ужин: Говядина вареная и перц с горошком.

    Пятница

    • Обед: 2 яйца и овощи на пару.
    • Ужин: Минтай, овощное пюре и мандарин.

    Суббота

    • Обед: Абрикосы.
    • Ужин: Постная свинина и салат.

    Воскресенье

    • Обед: Филе курицы, томаты, пареные кабачки и 1 грейпфрут.
    • Ужин: Вареная морковь и горошек.

    2 неделя «Режим привыкания»

    Организм начинает постепенно адаптироваться к такому варианту питания и в рационе появляется больше яиц.Диета магги отзывы сводятся только к положительным отвесам.

    Завтрак 7 дней – пара яиц + грейпфрут.

    Понедельник

    • Обед: Пареное мясо и нарезанные овощи.
    • Ужин: 2 в мечошек яйца, 1 грейпфрут + овощи на гриле.

    Вторник

    • Обед: Пареная индейка + овощное пюре.
    • Ужин: 2 яйца и 1 грейпфрут.

    Среда

    • Обед: Шашлык из постной свинины и огурчики.
    • Ужин: 2 яйца, 1 грейпфрут.

    Четверг
    Обед: 2 яйца, сыр творожный + овощная смесь.
    Ужин: 2 яйца и грейпфрут.

    Пятница

    • Обед: Хек на пару.
    • Ужин: 2 яйца.

    Суббота

    • Обед: Паровая телятина, черри и 1 цитрус.
    • Ужин: Фрукты.

    Воскресенье

    • Обед: Голени куриные тушенные, черри, грейпфрут и горошек.
    • Ужин: Запеченные куриные крылья без кожи, черри, 1 грейпфрут и кукуруза.

    3 неделя «Методика есть образ жизни»

    Теперь организм ждет новая «встряска» и диета магги меню составлено по дням.

    Понедельник

    • Фрукты, за исключением каллорийных бананов, киш- миш и сухофруктов.

    Вторник

    • Рацион составляют салатики из разнообразных овощей. Батат нужно исключить.

    Среда

    • Целый день сочетайте овощи и фрукты, кроме запрещенных.

    Четверг

    • Паровая рыба с лимоном и томатами.

    Пятница

    • Телятина плюс кабачки и баклажаны.

    Суббота

    • Персики, киви, китайские груши.

    Воскресенье

    • Зеленые яблоки.

    4 неделя «Оценивание и закрепление результатов»

    Таблицу меню диеты магги на 4 недели желательно держать всегда по рукой — очень важно соблюдать порядок приема пищи, не меняя продуктов.

    Понедельник

    • 200 г тушеных куриных бедер
    • 4 огурчика
    • 4 помидорки
    • 1 цитрус
    • 1 банка тунца без масла
    • 1 гренка

    Вторник

    • Зеленые яблоки
    • 4 огурчика
    • 4 черри
    • 200 г запеченной голени индейки
    • 1 гренка

    Среда

    • 200 г сыра или творожка
    • Вареные овощи, кроме батата.
    • 2 огурчика
    • 2 помидорки
    • 1 грейпфрут

    Четверг

    • 1 грейпфрут
    • 1 помидорки
    • 1 огурчик
    • 1 хлебец
    • 500 г отварной голени куриной

    Пятница

    • 2 яйца
    • Овощной салат
    • 3 помидорки
    • 1 апельсин

    Суббота

    • 1 тост
    • 100 гр. творожка или адыгейского сыра
    • 2 огурца
    • 4 черри
    • 1 цитрус
    • 2 куриных бедра отварных

    Воскресенье

    • 100 г творожка или сыра
    • 1 банка рыбных консервов, масло слить
    • 2 помидорки
    • 2 огурчика
    • 1 цитрус
    • 1 хлебец

    Обратите внимание! Выход с магги должен происходить постепенно и без переедания. Медленно увеличивайте дневную калорийность до необходимой вам нормы поддержания веса. Порции сбалансированные и легкоусвояемые, тогда сброшенные килограммы не вернутся. 

    Диета Магги отзывы и результаты

    Химическая диета за счет богатого рациона переносится вполне легко, к тому же, количество еды вдоволь. Белковая основа рациона помогает сохранить мышечную массу и препятствует обвисанию кожи. Ежедневные занятия спортом приведут быстрее к достижению поставленной цели.


    Люди, имеющие большой избыточный вес, при соблюдении всех правил диеты теряют до 20 кг. за месяц и приобретают желаемые объемы. Кроме этого, Магги имеет массу плюсов: 

    • Ежедневный прием цитрусов восполняет нехватку витаминов, укрепляет иммунитет.
    • Яйца — это кладезь белка и минералов. Они оказывают положительное воздействие на протекание всех процессов в организме: снижают риск появления анемии, стимулируют мозговую активность и улучшают внимание и память.
    • Употребление творога оказывает успокаивающее влияние на нервную систему, приводит в порядок работу сердечно — сосудистой системы. Кроме того, оказывает укрепляющее воздействие на костную ткань, зубы, волосы и ногтевую пластину.
    • Сыр благотворно воздействует на микрофлору кишечника. Мягко выводит токсины и продукты распада из почек.

    Диетологи-нутрициологи выпустили специализированные сборники диета магги отзывы похудевших с фото, кроме этого, содержат категории рецептов. Они отличаются простотой в приготовлении и бюджетностью.

    Важно! Повторить новый курс такой схемы питания можно через год, не раньше. В противном случае белковый цикл окажет сильнейшую нагрузку на весь организм.

     

    Артикул — Dietonus

  • Питание при панкреатите — это строгое сочетание здоровых продуктов, которое должно способствовать скорейшему восстановлению поджелудочной железы.

    23 марта 2021 г.

  • В статье подробно описана питьевая диета для похудения: начиная с ее основных правил и этапов, сколько дней ее соблюдать, и заканчивая отзывами тех, кто попробовал ее на себе, а также фото результатов. того, кто похудел.

    22 марта 2021 г.

  • Одним из важнейших условий успешного лечения острого и хронического гастрита является диета, предусматривающая исключение из рациона определенных продуктов, а также отдельные рекомендации по их приготовлению.

    22 марта 2021 г.

  • Японская диета — это низкоуглеводная и низкокалорийная диета, разработанная японскими диетологами, чье белковое меню позволяет сбросить около 10 килограммов за 2 недели.Лишний вес в наше время многие называют платой за быстрый образ жизни. Спешим жить, работать, есть. . .

    21 марта 2021 г.

  • Какие основные принципы правильного питания для похудения и похудения вам необходимо знать? Правильное питание — основа стройной фигуры и крепкого здоровья.

    20 марта 2021 г.

  • Белковая диета — это эффективная диета для похудания и наращивания мышечной массы.Какие продукты можно есть при белковой диете, а какие запрещено, противопоказания, а также меню белковой диеты на день.

    11 марта 2021 г.

  • Как похудеть всего за неделю: основные правила. Почему массаж — это хорошо. Как заменить углеводы в пище. Правила разгрузочных дней.

    10 марта 2021

  • Диета «Любимая» — одна из самых сложных для переносимости (так как чувство голода присутствует постоянно, к тому же имеет множество противопоказаний), но позволяет в короткие сроки похудеть.

    8 марта 2021 г.

  • Многие женщины слышали о гречневой диете. Неужели на гречке можно похудеть и сбросить лишние килограммы? Читать статью.

    7 марта 2021 г.

  • Простые упражнения для похудения легко выполнять дома. Если делать их регулярно, то уже через небольшой промежуток времени можно заметить эффект.

    6 марта 2021 г.

  • В течение многих лет считалось, что жирная пища является причиной лишних килограммов.Но недавно исследователи пересмотрели эту теорию и пришли к другому выводу. Оказывается, можно употреблять большие порции жирной пищи и. . . худеть! Существует особая белково-жировая диета, известная как кетон.

    5 марта 2021 г.

  • Похудеть без изнурительных диет на самом деле легко. Каким бы странным ни казалось это утверждение, оно на 100% правомерно. Более того, можно будет оставаться стройным и здоровым на протяжении всей жизни.Нет способа решить проблему с помощью таблеток, порошков, диет и упражнений.

    4 марта 2021 г.

  • Для чего нужна диета? Плюсы и минусы диетического питания. ТОП лучших диет для похудения.

    3 марта 2021 г.

  • Какие упражнения для похудения на живот и бока лучше делать в домашних условиях: описание упражнений и правила их выполнения.

    2 марта 2021 г.

  • Многие люди выбирают жесткие диеты для быстрых результатов.Но если вы не хотите впоследствии набирать вес, то диета Дюкана идеально вам подойдет.

    1 марта 2021 г.

  • Как похудеть: принципы и диета, поддержание водного баланса. Лечебные процедуры и активные виды спорта, косметические процедуры для похудения. Полезные советы диетологов и способы закрепления результата.

    29 января 2021 г.

  • Специалисты по питанию белковая диета признана одной из самых эффективных для похудения.Белковая диета, в которой преобладают белковые продукты с высоким содержанием белка, предпочтительно без углеводов.

    1 октября 2019

  • Чтобы ноги женщины выглядели красиво, нужно тренировать мышцы икр и бедер. Комплекс простых упражнений в сочетании с диетой снизит вес. Нагрузка на тело должна включать приседания, выпады, а также массажные процедуры.

    30 сентября 2019

  • Бег — отличный способ избавиться от лишних килограммов.Таким образом, бесчисленное количество мужчин и женщин смогли прийти в отличную форму и сохранить ее. Бег — один из основных факторов, поддерживающих гармонию духа и тела.

    29 сентября 2019

  • Обзор самых лучших и эффективных диет. Как выбрать подходящий?

    27 сентября 2019

  • Смузи — вкусный и полезный способ похудеть с помощью овощей и фруктов. Эти напитки очень сытные и служат альтернативой сладкому во время перерыва.

    27 сентября 2019

  • Для женщин спортивное питание так же необходимо, как и тренировка. Спортивное питание помогает женщине похудеть или набрать мышечную массу, создать красивый рельеф тела.

    3 сентября 2019

  • Причина питания, ожирение, чрезмерное потребление быстрых углеводов. Поэтому в последнее время большой популярностью стали разные виды низкоуглеводных диет. Настоящая низкоуглеводная диета не предназначена для исключения или урезания большей части углеводов в меню в целом.

    2 сентября 2019

  • Девушки всего мира ломают голову в поисках эффективной диеты. Кто-то становится вегетарианцем, кто-то просто голоден. Белковая диета — метод, при котором вы просто значительно уменьшаете количество потребляемых углеводов.

    31 августа 2019

  • Давно доказано, что даже минимум усилий, затраченных на поддержание формы, обязательно даст результат.Главное — чтобы они были регулярными.

    28 августа 2019

  • Если вы хотите похудеть, но не знаете, с чего начать и что делать, чтобы похудеть, воспользуйтесь нашими советами по питанию и образу жизни для похудания.

    28 августа 2019

  • Как быстро и эффективно похудеть в бедрах? Эффективные упражнения для похудения ног.

    27 августа 2019

  • Фруктовые смузи могут заменить обед или ужин, стать хорошей здоровой закуской.Высокое содержание клетчатки в напитке способствует очищению желудка, выводит из организма шлаки, поддерживает энергию, жизненный тонус, укрепляет нервную систему.

    22 августа 2019

  • Многие из нас садятся на диету, чтобы хорошо выглядеть и соответствовать сегодняшним стандартам красоты. Для начала понять, что такое мотивация похудения. Любая мотивация — это то, что побуждает людей действовать для достижения определенных целей.

    20 августа 2019

  • Подробная яичная диета для похудения: принципы с диетой и отзывы.Разрешенные и запрещенные продукты. Два варианта меню на неделю и на 4 недели.

    18 августа 2019

  • Диета Дюкана эффективна для похудения. Проводится в 4 этапа: Атака, Чередование, Укрепление, Стабилизация. Исходя из потребления белковых продуктов.

    31 июля 2019

  • Средиземноморская диета — прекрасный пример сбалансированной и разнообразной диеты. Ученые и врачи доказали, что средиземноморская диета как диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, а также снижает уровень плохого холестерина.

    27 июля 2019

  • Диета как способ похудения давно уже неактуальна. Они дают кратковременный эффект и вред здоровью, так как организм теряет ценные вещества. Гораздо более надежным решением было бы придерживаться принципа — правильное питание.

    25 июля 2019

  • Узнайте, какие продукты помогают быстро похудеть, содержат больше всего питательных веществ, витаминов, минералов. Что нужно исключить из диеты для похудения?

    24 июля 2019

  • Японская диета — идеальный способ восстановить гармонию тела, сохранить эластичность и сияние кожи.В список рекомендуемых продуктов входят самые распространенные продукты, которые можно найти в магазинах.

    23 июля 2019

  • Еженедельная диета — быстрый ответ на давно назревший вопрос! Существуют схемы питания, позволяющие похудеть за неделю на 3-10 кг.

    20 июля 2019

  • Как похудеть на 10 кг? А можно ли быстро похудеть? Похудеть на 10 фунтов за неделю — из области фантастики, а потерять около 10 фунтов за месяц действительно

    6 июля 2019

  • Щелочная диета — это обычная диета из фруктов и овощей, которая может быть основой здорового образа жизни, включая физическую активность и здоровое питание.

    5 июля 2019

  • Полукровка оказывает лечебное действие на организм человека. Диета не только поможет похудеть, но и укрепит иммунитет и пищеварительную систему.

    3 июля 2019

  • Регулярные занятия йогой помогают избавиться от лишнего веса. Он помогает не только снять стресс, научиться прислушиваться к своему телу и улучшить его состояние, но и положительно влияет на борьбу с лишним весом.

    3 июля 2019

  • Режим лечебного питания при сахарном диабете 1 и 2 типа, при котором пациенты получают оптимальное количество питательных веществ, необходимых для компенсации заболевания. Эта диета предполагает употребление достаточного количества сложных углеводов.

    2 июля 2019

  • Диета Мэгги практически не имеет противопоказаний, поскольку содержит практически все необходимое для нормального функционирования организма.Большое количество яиц не должно вас пугать. Холестерин, содержащийся в яичных желтках, лучше усваивается организмом по сравнению с животными жирами.

    2 июля 2019

  • Диета при воспалении поджелудочной железы — обязательный этап лечения недуга. Восстановить организм поможет диета, снять болезненность, уменьшить воспаление.

    1 июля 2019

  • Сформировано о том, почему жир на животе и как его убрать. Подробно об эффективных упражнениях для плоского живота вы можете делать в домашних условиях.

    28 июня 2019

  • Диета похудения для похудения очень эффективна. В статье подробно рассмотрим эту систему.

    24 июня 2019

  • Диетическое меню для ленивых на каждый день и на неделю. Основные принципы диеты и советы по питанию.

    16 июня 2019

  • Тем, кто хочет похудеть, нужно быть готовым к тому, что процесс займет время и потребует много усилий.Похудение будет эффективным за счет изменения образа жизни: правильного питания, физических упражнений, отказа от алкоголя и сигарет и, самое главное, психологического.

    2 июня 2019

  • Чтобы похудеть быстро и без вреда для здоровья, следует соблюдать два условия: правильное питание и физические нагрузки. Это должно стать привычным образом жизни и в будущем. В противном случае вернется старый вес.

    1 июня 2019

  • Что такое кетогенная диета и как выбрать подходящий вариант.

    31 мая 2019

  • Похудеть за 3 дня — мечта многих девушек и женщин. И это действительно возможно. Любая диета для быстрого похудения приводит к похуданию, но имеет недостатки. Это может быть очень тяжело и требует наблюдения диетолога.

    31 мая 2019

  • Похудеть за месяц помогут строгая диета и упражнения. Желательно находиться под наблюдением диетолога.При экстремальных физических и умственных перегрузках, ограничениях в питании внешний вид изнашивается, реакция резкая.

    30 мая 2019

  • Преимущество диетического йогурта — возможность быстро корректировать форму; для нормализации работы желудочно-кишечного тракта; лечить ожирение; мягкий детоксикационный эффект. Разнообразие кефирной диеты — бывает летняя и зимняя, а также кефирная фруктовая и овощная.

    30 мая 2019

  • Целью терапевтического лечения подагры является снижение уровня уратных соединений в крови.С этой целью пациентам назначают лекарства. Наряду с приемом лекарств из рациона исключаются животные жиры, углеводные соединения и белки.

    28 мая 2019

  • Эффективная диета «Шесть лепестков»: принципы диеты, меню и рецепты, результаты.

    28 мая 2019

  • Похудеть без вреда для здоровья и добиться стабильного результата после похудания помогут правильное питание и занятия йогой.Существует множество диет для быстрого похудения, знакомы с наиболее популярными вариантами.

    28 мая 2019

  • Обзор лучших способов быстрого похудения за неделю.

    26 мая 2019

  • Арбузная диета относится к разряду монодиет. Диета считается достаточно жесткой, поэтому существует множество вариантов сочетания с другими продуктами, чтобы диета протекала комфортнее и без вреда для организма.

    21 мая 2019

  • Неправильное питание, стресс и вредные привычки могут спровоцировать воспаление поджелудочной железы — панкреатит. Это тяжелое заболевание требует не только комплексного лечения, но и правильного питания.

    17 мая 2019

  • Питьевая диета — очень эффективный способ борьбы с лишним весом, дает хорошие результаты. Во время диеты пейте много жидкости. Это может быть сок, бульон, вода или кисломолочные продукты.

    16 мая 2019

  • Что можно и нельзя есть при диете при гастрите. Советы по правильному питанию от гастроэнтеролога. Список разрешенных продуктов. Примерное меню с рецептами на неделю

    15 мая 2019

  • Существует три варианта японской диеты: на 7, 13 и 14 дней. Японская диета в последнее время стала очень популярной, потому что помогает быстро и просто похудеть всего за пару недель.

    15 мая 2019

  • Откройте для себя программу похудания Energy Diet (Энергетическая диета): ассортимент, подробное меню на 1 день, рецепты, инструкция по применению, советы.

    5 мая 2019

  • Как правильно питаться для похудения: придерживаться основных правил, учитывать ошибки, готовясь к переходу. Выбирайте рецепты и составляйте меню.

    29 апреля 2019

  • Белковая диета для похудения — настоящая находка для любителей мяса.В меню диеты входят продукты с высоким содержанием белка и витамина С. Но у нее есть ряд противопоказаний, о которых необходимо знать.

    26 апреля 2019

  • Любимая эффективная диета для похудения. Меню на 7, 10, 12, 14, 21 и месяц. Рецепты.

    23 апреля 2019

  • Эффективные методы похудения, которые помогут вам избавиться от нескольких килограммов всего за одну неделю.

    20 апреля 2019

  • Гречневая диета — эффективный и быстрый способ похудеть.Диетическое меню.

    11 апреля 2019

  • Чтобы выглядеть красиво, одной диеты недостаточно, нужно уделять время физическим упражнениям. Это отличный вариант для некоторых тренировок, чтобы придать мышцам эластичность, как у прежних. В некоторых случаях некоторые тренировки за месяц можно скинуть от 3 до 7 кг.

    9 апреля 2019

  • Диета кето-диета поможет без вреда, срывов и чувства голода похудеть за короткий период без тренировок.

    8 апреля 2019

  • Чтобы похудеть в домашних условиях и не навредить здоровью нужно совмещать правильное питание и физические упражнения. Но быстрое похудение вредно для здоровья, поэтому худеть лучше постепенно.

    8 апреля 2019

  • Существует множество диет, но наиболее эффективными являются те, которые подтверждены наукой. Это: палеодиета, безглютеновая и средиземноморская диета, а также диета с низким содержанием углеводов.

    7 апреля 2019

  • Похудание живота и боков возможно только при соблюдении диеты и выполнении определенных упражнений, направленных на проблемные зоны. Не обязательно ходить в спортзал, соблюдая режим, похудеть можно и дома.

    6 апреля 2019

  • Диета Аткинса — это система диеты и белковых добавок. Перед тем, как сесть на эту диету, следует знать плюсы и минусы и желательно проконсультироваться с врачом для достижения желаемого результата.

    5 апреля 2019

  • Основные правила похудения в домашних условиях. Как похудеть с помощью упражнений. Как заставить себя похудеть, рецепты, диеты.

    3 апреля 2019

  • подробное меню на каждый день

    Когда фигура лишних килограммов не расписана, значит, самое время задуматься о диете. Выбор программ сбалансированного питания для похудения велик без преувеличения. Но наибольшим спросом пользуются те, которые обещают быстрый результат, и среди них есть устоявшаяся диета под названием бульонные кубики — магги, хотя на этом обычное заканчивается.

    В чем суть и общие принципы диеты

    «Лишние килограммы тают!» такими восторженными отзывами нередко отзываются приверженцы этой программы похудания. Как своего рода яичная программа похудания, Maggi только по названию созвучна знаменитым кубикам, а ее создатель (название которого фактически отражает программу похудания) предсказал сбалансированную диету на основе мяса, яиц и других продуктов. Сбросить на месяц до 20 кг веса помогает специальное меню, которое активирует химическую реакцию, способствует выведению шлаков и расщеплению жиров.

    Что можно и что нельзя есть

    Особенность яичной диеты Мэгги заключается в приготовлении простых блюд и отсутствии подсчета калорий, потому что они не имеют значения. Ограничений по количеству употребляемых продуктов тоже нет, и все же оставят лишние килограммы, принимать витаминные комплексы не нужно, ведь необходимый организм получит с продуктами на яичной диете.

    Разрешенные продукты питания Запрещенные товары
    Вода (не менее 2 литров в день)

    Постное мясо

    Рыба (нежирная)

    Цыпленок

    Вареные яйца

    Сыр

    Сыр

    Огурцы

    Помидоры

    Перец

    Морковь

    Кабачки

    Зеленый горошек

    Апельсины

    Арбуз

    Абрикос

    Грейпфрут

    Груша

    Яблоко

    Бульон (мясной, овощной)

    Баранина

    Картофель

    Нефть

    Майонез

    Спирт

    Даты

    Виноград

    Манго

    Банан

    Инжир

    Подробное меню варианта яичной диеты на каждый день

    Для достижения результата четырехнедельная яичная диета предписывает этот график каждый день, и его следует четко соблюдать. Замена товаров недопустима !. Необходимое количество жидкости — не менее 2 литров; мясо, корнеплоды следует готовить на пару или отваривать. Насчет чашки кофе или чая тоже нет ограничений, но сахар или молоко добавлять нельзя. Разрешено употребление специй, соли, чеснока, и это строгое требование: если вы смешали продукты или прервали программу, то сначала начните яичную диету, которую Мэгги придет.

    2 недели

    День и время приема пищи Первая неделя (Мэгги)
    Завтрак Обед Ужин
    1 Всю неделю:

    1-2 яйца (отварные), половинка апельсина (грейпфрут).

    Один вид фруктов (неограниченное количество). Говядина.
    2 Курица. Салат (помидоры, огурцы, перец, зелень), 2 яйца, тост.
    3 Сыр, помидор (без ограничений), тосты. Говядина.
    4 Один вид фруктов (неограниченное количество). Мясо, салат.
    5 Вареные овощи. Рыба (тушеная, жареная), салат, апельсин (грейпфрут).
    6 Один вид фруктов (неограниченное количество). Говядина, салат.
    7 Курица, вареные овощи, помидоры,

    апельсин (грейпфрут).

    Овощи (вареные).
    День и время приема пищи Вторая неделя (Мэгги)
    Завтрак Обед Ужин
    1 Всю неделю:

    1-2 яйца (отварные) апельсиновые (грейпфрут).

    Мясо, салат. 2 яйца, фруктовый салат.
    2
    3 Мясо, огурцы. 2 яйца, апельсин (грейпфрут).
    4 2 яйца, отварные овощи,

    сыр (нежирный).

    2 яйца.
    5 Рыба (тушеная, жареная). 2 яйца.
    6 Мясо, помидоры,

    апельсин (грейпфрут).

    Фруктовый салат (яблоко, дыня, персик, мандарин).
    7 Курица, помидор, апельсин (грейпфрут).

    На 4 недели

    Особенность следующих двух недель программы похудания Мэгги — это больше, чем плохое питание, но есть в течение дня разрешенные в любое время и в неограниченном количестве. Дневной рацион не делится на завтраки, обеды, ужины, поэтому всегда, когда вы хотите, но всегда с соблюдением списка продуктов:

    День и время приема пищи Третья неделя (Мэгги)
    1 К употреблению в течение дня разрешены диетические фрукты в неограниченном количестве.
    2 К употреблению в течение дня разрешена диета из свежих или тушеных овощей.
    3 Используйте дневные продукты, которые предлагались в меню за предыдущие два дня.
    4 Рыба, капуста, овощи (отварные).
    5 Мясо или курица, овощи (отварные).
    6 В течение дня ешьте только один вид фруктов.
    7 В течение дня ешьте только один вид фруктов.

    Каждый день на протяжении четвертого дня недели диеты Мэгги обязательно включайте в рацион либо один апельсин, либо один грейпфрут.

    День и время приема пищи Четвертая неделя (Мэгги)
    1 200 г говядины или курицы, 4 помидора и огурца, 1 банка тунца, тосты.
    2 200 граммов мяса, 4 огурца, 3 помидора, тосты, 1 фрукт (на ваш выбор).
    3 100г сыра (нежирного) или сыра, 1 ст.л творога, 2 огурца и помидора, тосты.
    4 0,5 курицы (отварной), 3 помидора, 1 огурец, тост.
    5 2 яйца, 3 помидора, салат.
    6 2 куриных грудки, 2 помидора и огурца, 150 г сыра или нежирного творога, 1 ст. кислого молока.
    7 20 г сыра или сыра, 2 огурца и помидора, тосты.

    Рецепты диетической капусты

    • Порция острой говядины.Для приготовления взять 150 г мяса, апельсиновый сок, базилик, красный перец, соль. Отбить порционные куски говядины, залить соком, сделать смесь специй, раскатать мясо с двух сторон, запечь в духовке.
    • Яйца с пряностями. Для приготовления блюда понадобится: 2 яйца, 1 апельсин, 0,5 ч. горчичный порошок, щепотка черного перца. Треть апельсина измельчить блендером, смешать с приготовленным яичным желтком, горчицей, перцем. Нафаршировать белки, подавать с другими нарезанными фруктами.
    • Салат с грейпфрутом. 2 яйца (сваренные вкрутую), 1 грейпфрут, смесь прованских трав — вот список ингредиентов для этого блюда.Желтки натереть с зеленью, белком и мелко нарезать, перемешать. Мякоть грейпфрута нарезать кусочками, сохранив сок, выложить поверх яичной смеси.

    Прямо из диеты

    Каждый человек на протяжении всего курса похудания яичной диеты Мэгги помогает организму привыкнуть к диете, богатой на присутствие овощей и фруктов. Так что остальная еда будет восприниматься как тяжелая, поэтому основная рекомендация — не менять резко рацион после яичной диеты: необходимо постепенно увеличивать ассортимент продуктов.Такой подход поможет сохранить микрофлору, закрепит результаты похудания.

    Отзывы о разбавителе и докторах

    Алина, 29 лет: Поставьте цель похудеть на 10 кг. Правильное похудание предполагает сбалансированное питание. Выбор остановился на Мэгги: первые две недели, а третья еле вытерпела. Через 4 недели результат был потрясающий: минус 12 кг! Приучился придерживаться этой диеты, кушать уже не хочу.

    Вера, 34 года: Пыталась сесть на двухнедельную версию Мэгги, но врач говорит, что у яично-белковой диеты есть серьезные противопоказания.Если человек страдает хроническими заболеваниями печени, почек, сердца или наблюдается повышенное содержание холестерина в крови, рисковать здоровьем не стоит. Мне удалось похудеть на яичной диете на 7 кг вместе с физическими нагрузками, и это лучший показатель правильного похудания.

    Сергей, 38 лет: Надо сказать, что мясоедам будет сложно придерживаться яичной диеты, но результат того стоит. Я прошел весь курс и за это время научился есть здоровую пищу, потому что цель была поставлена, и мы не можем отступить.Также поймите, что значит смаковать каждый кусочек, а не жевать. Кушать с удовольствием было для меня откровением. И весы показали, что я похудела на 14 кг! Результат стоит того, чтобы выдержать все ограничения.

    Фото до и после похудания

    Артикул — Бентолит

  • Диета Дюкана: примерное меню на каждый день в таблице. Фазы (нападение, круиз, якорная стоянка, зависимость), продолжительность и список продуктов. На сколько похудеть.Положительные и отрицательные отзывы, противопоказания и возможный вред от диеты. Советы по диете Дюкана для похудения

    25 мая 2021 г.

  • Средиземноморская диета для похудения. Что такое средиземноморская диета для похудания? польза диеты, составляющие того, как и что есть, чего нельзя есть, оливковое масло, красная рыба, медленно усваиваемые углеводы, молочные продукты.

    21 марта 2021 г.

  • Правильная диета для похудения, какая диета правильная, разрешенные продукты, запрещенные продукты, питьевой режим, несколько здоровых диет.

    17 марта 2021 г.

  • Список из 27 самых полезных продуктов для похудения, список продуктов для диеты, яблоки, овес, йогурт, гранаты, черника, чечевица, лосось, зеленый чай, арбуз, льняное семя и так далее.

    12 января 2021 г.

  • Японская диета на 14 дней, основная информация о японской диете, противопоказания, основные условия, что будет на тарелке в течение этих 14 дней, меню, что врачи думают о японской диете? Подготовка к японской диете, питание.

    12 января 2021 г.

  • Потеря «10 кг» за «месяц», определение конкретных целей, чтобы похудеть на 10 кг в месяц, детоксикация и правильное питание, чтобы сбросить 10 кг в месяц, упражнения для быстрого избавления от 10 кг в месяц, результаты, потеря веса примерно на 10 кг в месяц реально.

    10 января 2021 г.

  • Как быстро и легко можно похудеть на 5 кг за 5 дней, монодиеты, раздельное питание, питьевая диета, моно голодание, рекомендуемые и вредные продукты, все преимущества и недостатки, противопоказания.

    9 января 2021 г.

  • Диеты по группе крови: общие принципы питания, разрешенные и запрещенные продукты. Примеры диет для людей с первой, второй, третьей и четвертой группами крови с положительным и отрицательным резусом. Обзоры.

    9 января 2021 г.

  • Как похудеть с помощью йоги: правила и польза регулярных упражнений. Виды и названия асан, особенности физических упражнений.

    8 января 2021 г.

  • Эффективная диета при сахарном диабете, описание заболевания, как бороться с заболеванием, правила, которых следует придерживаться в диете, диета № 9 для больных сахарным диабетом, рецепты, французская диета, строгая диета, выводы.

    29 декабря 2020

  • Диета Магги на 4 недели, особенности диеты Магги, правила питания, какие продукты можно есть, список запрещенных продуктов, диета Магги — меню на 4 недели в таблице, рецепты разрешенных блюд, как выйти составов диеты, противопоказания к применению, достоинства и недостатки.

    28 декабря 2020

  • Клиника панкреатита и лечения болезни. Диета при панкреатите поджелудочной железы: разрешенные продукты, примерное меню при хронической форме, калорийность, народные средства.

    5 декабря 2020

  • Комплекс упражнений на плоский живот: повороты, подъем ног из положения лежа и сидя, скрещивание ног, подъем конечностей из положения лежа, планка, наклоны с грузом, подъем тела из положения лежа, хула обруч.Правила повышения эффективности упражнений.

    4 декабря 2020

  • Диета для ленивых, три основных правила ленивой диеты. Как работает ленивая диета, противопоказания, упражнения для ленивых, подведем итоги.

    3 декабря 2020

  • Как начать худеть в домашних условиях: советы и рекомендации. Эффективные способы похудения: диеты и разгрузочные дни.

    1 декабря 2020

  • Что такое кетогенная диета и как она работает? Основные типы и правила, продукты, которых следует избегать при кетогенной диете, эффективность кетогенной диеты для похудения, примерное меню, плюсы и минусы.

    25 ноября 2020

  • Самые эффективные диеты для похудения. Эффективные диеты для похудения на 20 кг. Безопасная диета, чтобы похудеть на 20 фунтов и более. Эффективная диета на месяц: как похудеть на 20 кг. Идол-диеты. Эффективные диеты для подростков.

    19 ноября 2020

  • Как похудеть в домашних условиях за месяц без вреда для здоровья: основные правила питания и примерный дневной рацион, физические нагрузки, эффективные диеты и их выход.Полезные советы, как подтянуть кожу при похудении.

    6 ноября 2020

  • Польза и разновидности кефирной диеты для похудения. Правила и особенности диеты при выборе кисломолочного напитка.

    5 ноября 2020

  • 6-лепестковая диета: рекомендуемые и запрещенные продукты, примерное меню. Недостатки и противопоказания. Правильный выход из диеты.

    1 ноября 2020

  • Диета и диета при подагре.Список запрещенных продуктов и продуктов, которые нужно ограничить. Рекомендуемая диета.

    6 октября 2020

  • Легкие белковые продукты — основа любой белковой диеты. Наиболее известные диеты: Дюкана, классическая белковая диета, белково-углеводная или белково-жировая диета. Помимо белка обязательно нужно употреблять клетчатку, пить воду и ознакомиться с противопоказаниями.

    17 августа 2020

  • Принцип диетического напитка.Меню диетического напитка. Результаты питьевой диеты. Негативные последствия питьевой диеты.

    14 июня 2020

  • Диета «6 лепестков». «Любимая диета». Как бедра. 4 упражнения для жирного живота. Секреты успешного похудения.

    12 июня 2020

  • 8 шагов, чтобы похудеть, нужно точно знать, чтобы похудеть. Как устроена диета? Фазы похудания.

    12 июня 2020

  • Арбузная диета и разгрузочные дни на арбузе.Используйте самую большую ягоду в мире. Практически ежедневно и возможности диеты. Выход из рациона. Вред и противопоказания. Результаты похудения.

    9 мая 2020

  • Здоровое питание — это поступление в организм и учет веществ для восполнения израсходованной энергии, регулирование работы всех систем. Подбор правильных продуктов для похудения в домашних условиях поможет защитить себя от стресса, депрессии и беспокойства.

    8 мая 2020

  • Диета при панкреатите поджелудочной железы состоит из небольших приемов пищи небольшими порциями и разнообразного меню стола №5. Подробное меню дней.

    8 мая 2020

  • Диета при Гастрите, меню на неделю рецепты

    10 апреля 2020

  • Рецепты японской диеты на 13 дней, ваши результаты. мнение диетолога и свойства.

    8 апреля 2020

  • Если вы всегда были в теме здорового образа жизни, вы обязательно столкнетесь с этим продуктом. Итак, что это такое? Все подробно расскажу!

    4 апреля 2020

  • Популярная диета для быстрого похудения. Суть еды, меню, результатов.

    4 марта 2020

  • Читайте: можно ли очень быстро и эффективно похудеть за 1 неделю, что нужно, чтобы похудеть немного сбросить, как это легко, без диеты.

    3 марта 2020

  • Красивая фигура и стройное тело — мечта! Но когда в зеркале отражается полная женщина с нездоровым цветом лица, значит, пора меняться к лучшему.

    3 марта 2020

  • Книжная, хотя и пшеничная диета, и состоит только из одного основного продукта, не так вредна для организма, как некоторые другие монодиеты, так как гречка очень питательна.

    3 марта 2020

  • Кето диета стала одним из самых популярных способов составления диеты для похудения. Люди во всем мире переходят на нее, чтобы похудеть, и держать его под контролем в будущем.

    25 декабря 2019

  • По-настоящему похудеть проще, чем кажется, нужно только рисовать, чтобы направить тело в нужное русло, избежание голода и другие неэффективные методы. Правильное питание, вода и движение — основа эффективного похудения.

    23 декабря 2019

  • Диета для похудения на 10 кг за 20 дней — очень популярна сегодня, так как очень эффективна, а также имеет свои особенности в питании.Эти диеты не помогут сбросить лишние килограммы, а очистят организм.

    20 декабря 2019

  • В помощь суточная плата за похудение живота и бока, с толстым домом. Сбалансированное питание и упражнения — залог красивой стройной фигуры, тонкой талии и плоского живота.

    19 декабря 2019

  • Подробно обо всех фазах диеты Дюкана, включая меню на каждый день, рецепты, разрешенные и запрещенные продукты.Использование вреда и противопоказаний к диете.

    4 декабря 2019

  • Чтобы похудеть до 10 кг в месяц без вреда для здоровья, необходимо) к принципам правильного питания: не пить много воды, регулярно заниматься спортом, слишком много есть (мало и часто есть.

    22 ноября 2019

  • Отзывы и результаты диеты Магги

    В интернете много отзывов о диете Магги.Есть даже отдельные форумы, полностью посвященные этому способу питания. В народе диету Магги называют «минус 25 кг в месяц». И название диеты было неспроста, ведь есть настоящие люди, которые за месяц добились таких потрясающих показателей. Конечно, от обилия съеденных за 28 дней яиц можно «запихнуть», пошутят многие худеющие, но результат того стоит. Как бы то ни было, отзывы можно найти разными способами, как положительными, так и отрицательными.

    Все методы похудания, предполагающие нарушение соотношения «жир-белок-углеводы», вызывают неодобрение диетологов. Искусственно созданные дисбалансы могут отрицательно сказаться на здоровье. Диета Магги предполагает употребление в пищу большого количества белка и очень небольшого количества жиров. Поэтому врачи не спешат рекомендовать этот метод похудения своим пациентам.

    Врач-эндокринолог Валерий Волошин: «Диета Магги не сбалансирована. Пища, которую едят люди, не может полностью покрыть вред, который она наносит организму.Тем более, что нам нужно довольно много времени, чтобы ограничить себя — четыре недели.

    Всегда есть желание разнообразить меню крупами, уменьшить количество потребляемых в пищу яиц. В чистом виде диета Магги не является здоровой. Чем сильнее растет человек, тем больше он вредит собственному здоровью. Вес должен уходить медленно, не вызывая сбоев в обмене веществ. Только так мы сможем сохранить собственное здоровье. «

    Врач-диетолог Елена Мироненко: «Чтобы понять, подходит ли та или иная диета конкретному человеку, нужно прислушиваться к собственному организму.При нарушении самочувствия, головокружении и других симптомах недомогания диету следует прекратить. Худеть нужно правильно, не нарушая гармонию, в которой находится организм. В том случае, когда самочувствие не ухудшается, то можно довести диету до логического завершения. Однако нужно помнить о чувстве меры. «

    Положительные отзывы о диете Магги

    Пишет Екатерина, 25 лет. Выраженного ожирения у меня никогда не было, а вот при росте 162 см я весила почти 70 кг.Мне это всегда казалось настоящей проблемой, из-за которой я даже не мог нормально строить отношения с парнями. Вот и решила похудеть с помощью диеты Магги. Остановился на кисломолочном варианте, потому что не очень люблю яйца.

    Поначалу без жирного и сладкого было довольно сложно. Признаюсь, утром я съел несколько кусочков шоколадной плитки. Может быть, это не совсем так, но шоколад позволил мне не сломаться. Творог изредка заменял и мясо, но только вареным.Помимо прочего, я занимался упражнениями для Д. Майклза и пил много воды с добавлением лимонного сока и мяты, а также чистой воды. Всего за 14 дней мне удалось избавиться от 6 кг лишнего веса, чем я осталась очень довольна. Решила продолжить худеть, еще через 14 дней резко упала на 4 кг. В общей сложности похудела на 10 кг, результатом очень доволен.

    Комментарий врача-диетолога: Питьевая вода с лимоном и мятой, а также обычная вода — правильное решение.Таким образом, Екатерина ускорила собственный обмен веществ, что помогло быстрее похудеть. Тем не менее были допущены серьезные ошибки. Итак, во время диеты нельзя есть шоколад. Если чувство голода сохраняется на постоянной основе, то сладости лучше всего заменить фруктами. Это намного полезнее и не приводит к образованию целлюлита.

    Отдельно скажу о программе Д. Майклса: ее слишком сложно выполнять во время диеты Магги. Лучше всего отдавать предпочтение менее интенсивным физическим нагрузкам.

    Пишет Наталья, 41 год: Хотела похудеть перед свадьбой старшего сына. Я люблю творог, поэтому решила остаться на творожной диете Магги. Четыре недели прошли для меня очень быстро и легко. В это время я был как раз в отпуске. Специальных упражнений не делала, но приходилось убираться в квартире и ходить по магазинам. Выпили достаточно воды, потому что это необходимо при употреблении большого количества белковой пищи. В итоге за месяц сбросила 7 кг. Мой первоначальный вес был 68 кг.На талии осталось 7 см и столько же в бедрах. Для меня это очень хороший результат.

    Комментарий врача-диетолога: Во время похода по магазинам и во время занятий по дому удалось сжечь часть килокалорий, поэтому эту физическую нагрузку нельзя сбрасывать со счетов. Правильным решением Натальи было пить много воды. Он позволяет вывести из организма избыток мочевой кислоты, которая образуется при расщеплении белковых продуктов. Тем более, что для людей старше 40 лет это вполне актуальная проблема.

    Отвес небольшой, хотя для начального веса Натальи это отличный результат. Ведь накануне климакса всегда замедляется обмен веществ.

    Пишет Алена, 33 года: Я хотела попробовать диету Магги, так как не могла решить проблему лишнего веса с помощью правильного питания. Отметка на весах остановилась на цифре 63 кг.

    Я довел диету до логического завершения, хотя несколько раз срывался и ел сладкое, а также крекеры и шоколад.Чтобы эти вредные продукты не откладывались в жировых отложениях, они посещали тренажерный зал. За 4 недели удалось сбросить 8 кг, осталось 5 см от талии и на 8 см стало меньше бедра. Хочу сказать, что диета мне давалась жестко, иногда возникали головокружения.

    Комментарий врача-диетолога: Результат очень хороший. Не было бы сбоев, если бы Алена отказалась от интенсивных тренировок в тренажерном зале. Во время занятий расходуется много энергии, поэтому организму требуется восполнять ее с пищей.

    Пишет Анастасия: Придерживалась яичной и творожной диет, каждая из которых длилась по 4 недели. За время яичной диеты мне удалось сбросить 15 кг лишнего веса (исходная масса тела была 97 кг), после завершения диеты я продолжила худеть и за 6 месяцев избавилась от 12 кг.

    Диета хоть и строгая, но не голодная. Тогда я решила попробовать сырную диету Мэгги, яйца мне надоели. За 1,5 недели осталось 5 кг!

    Творожная диета просто шикарна, каждый день ела вкусный и полезный творог и фрукты.Кроме того, можно есть мясо, рыбу, птицу, овощи и яйца.

    От себя хочу дать совет:

    Если обычный творог с низким процентом жирности слегка подсушен, сыр Валио получается очень нежным. Советую использовать.

    Во избежание запоров каждое утро выпивать натощак 100 мл минеральной воды, а через полчаса завтракать. Проблем с креслом точно не будет.

    Если вы не любите вареные овощи, их можно тушить вместе с приправами, чесноком и луком-пореем.Получается очень вкусно. Только масла доливать не следует.

    Недостатков диеты я не нашла, а что касается достоинств, то они следующие: меню достаточно разнообразное, эффект сохраняется долго, вес уходит быстро.

    Екатерина пишет: Я полностью выдержала диету, хотя первые две недели ждала третьей, чтобы разнообразить свое меню. По четвергам и пятницам ела рыбу или мясо, что было для меня настоящим праздником.

    Сначала вес уходил очень медленно, практически стоял на месте, а потом я даже набрал 0,5 кг.Очень расстроилась, но от диеты не отказалась.

    Сейчас 4 недели диеты при весе уже 49 кг. Конечно, результат очень хороший, но диету я доведу до конца. Ведь я даже 2 дня рождения отметила во время голодовки и не сорвалась. Более того, на 4 неделе можно есть фрукты, мясо и овощи. Лучше всего худеть в сезон, чтобы не переплачивать за огурцы и помидоры. Более того, на 4 неделе им нужно много есть.

    Пишет Мила: Решила привести цифру в порядок перед отъездом.За 4 недели удалось расстаться с 4 кг лишнего веса. Диета мне далась легко, очень сытно. Однако яиц столько, что я еще не привык, и я не очень люблю грейпфрут. Еще одна проблема — отсутствие возможности добавлять в кофе молоко. Но результат очень стойкий, уже полгода вес держится в нужных мне границах. Хотя в последнее время стрелка на весах поползла вверх, сладкое ругать начал.

    Ирина пишет: Я начала худеть на яичной диете Мэгги, но заболел правый бок.Пошла на прием к врачу и мне поставили диагноз воспаление желчного пузыря. Поэтому от яиц пришлось отказаться. Я перешла на сырный вариант диеты.

    Асель пишет: За 4 недели мне удалось избавиться от 10 кг лишнего веса. Результат очень стойкий и держится год. Проблем с пищеварением нет.

    Ольга пишет: Я два года «дружу» с диетой Магги. Вес уходит очень быстро и обратно потерянные килограммы не возвращаются.Мне удалось сбросить 15 кг, что для меня просто отличный результат. Раньше я ненавидела диету, но Мэгги подошла идеально.

    Кристина пишет: Во время диеты Магги я очень жду этапа, когда можно будет есть тунец. Хотя в остальное время люблю есть фрукты, творог, мясо. Благодаря диете Мэгги мне удалось не только похудеть, но и привести в порядок кожу. Я точно помолодел в 5 лет.

    Анна пишет: Для меня самыми сложными были 4 недели, когда нельзя есть больше нормы.В этот раз очень хотелось. Но когда увидел свой результат, очень удивился. Оказывается, за 4 недели мне удалось похудеть на 15 кг! Меня это просто шокировало, такого отличного результата я не ожидал.

    Нашли ошибку в тексте? Выделите его и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

    Отрицательные отзывы о диете Магги

    Алина пишет: Диета Магги для меня однозначно в черном списке! Раньше придерживалась белковой диеты, которая отлично решала все мои проблемы.Однако уже через 10 дней от начала диеты Магги упала в обморок прямо на работе. За это время мне удалось похудеть всего на 2,3 кг. Но на внешность это положительно не сказалось.

    Комментарий врача-диетолога: Скорее всего, причина потери сознания — нехватка углеводов. Активная работа требует отказа от диеты Магги или всегда иметь при себе пакетик сока для устранения головокружения. Что касается визуального эффекта, то он незаметен из-за того, что на начальном этапе диеты Магги из организма выводится только лишняя жидкость.

    Владлена пишет: Я придерживалась яичной диеты Мэгги всего неделю. Уже на 4 день начались сильные боли в животе — обострился гастрит! Поэтому пришлось перейти на кефир и кашу. Если у вас проблемы с желудком, не теряйте время и не садитесь на эту диету. К тому же апельсины спровоцировали аллергию. За неделю мне удалось похудеть всего на 2 кг, которые пошли на убыль в первые 3 дня, а затем вес увеличился.

    Наталья пишет: Я не могла сидеть на диете дольше 14 дней, начало просто заболеть яйцами.Тем, у кого есть заболевания печени, не стоит придерживаться этой диеты, будет только хуже. Я больше не буду худеть с помощью диет!

    Ксения пишет: Я не выдержала диеты Мэгги, потому что для меня она была слишком строгой: нельзя даже немного отклоняться от правил. Больше 14 дней не выдержал, а потом отвалился. Я лучше буду голодать неделю, но не дольше.

    Пишет Антонина: Хотя все называют диету Мэгги удовлетворительной, мне всегда хотелось есть.И на протяжении всех 4 недель! Выдержала как-то диету, сбросила 9 кг. Тем более мое тело тестировать не буду.

    Диана пишет: Я всегда была против любых диет, но все же решила попробовать. Честно выдержал все 4 недели, правил не нарушил. В итоге нам удалось сбросить всего 3 кг! И, скорее всего, это заслуга не диеты, а моих интенсивных тренировок в тренажерном зале.

    1 и 2 недели мне давались легко, я не чувствовал голода. Однако то же самое относится и к третьей неделе.Однако эйфория прошла, вес практически не сдвинулся с места. / п>

    За 4 недели не похудела ни на килограмм, что самое обидное. Но тут тоже особо не хотелось. Смело могу назвать диету бесполезной. Если вы занимаетесь разгрузочными днями 1-2 раза в неделю, вы можете потерять намного больше. Могу смело сказать — зря потратил время.

    Диета Магги — одна из разновидностей яичной диеты. Относится к белковым низкоуглеводным диетам. Популярность этой системы похудения привела к отходу от постоянного подсчета калорий и голодания, присутствующего почти во всех других диетах.Помимо того, что за четыре недели соблюдать диету Мэгги может.

    Классическая диета Магги основана на употреблении значительного количества белковой пищи, а именно куриных яиц. Однако вегетарианцам нельзя есть яйца, кроме того, их нельзя есть людям с повышенным уровнем холестерина в крови. Поэтому диетологи предлагают альтернативный метод похудения, который предполагает замену яиц творогом.

    Диета Магги — это метод похудения, основанный на употреблении яиц.Диету называют ее разработчиком. Похудание происходит из-за запуска в организме ряда биохимических процессов, которые происходят при потреблении значительного количества белка.

    При копировании материалов активная ссылка на сайт обязательна! © 2009-2017

    Информация на сайте предназначена для ознакомления и не требует самостоятельного лечения, консультация врача обязательна!

    Как похудеть на 20 фунтов. жира за 30 дней… без каких-либо упражнений — блог автора Тима Ферриса

    Снижение жира за счет лучшей науки и простоты

    Можно сбросить 20 фунтов.жира за 30 дней за счет оптимизации любого из трех факторов: физических упражнений, диеты или режима приема лекарств / добавок. Я видел элитное применение всех трех в работе с профессиональными спортсменами. В этом посте мы рассмотрим то, что я называю «низкоуглеводной диетой».

    За последние шесть недель я сбросил примерно 180 фунтов. до 165 фунтов, добавив при этом около 10 фунтов. мышц, а это значит, что я потерял около 25 фунтов. жира. Это единственная диета, помимо довольно экстремальной циклической кетогенной диеты (ХБП), при которой у меня на животе образовались вены, а это последнее место, где я теряю жир (черт возьми, скандинавская генетика).Вот четыре простых правила, которым я следовал…

    Правило №1: Избегайте «белых» углеводов

    Избегайте любых углеводов, которые являются или могут быть белыми. Таким образом, запрещены следующие продукты, кроме как в течение 1,5 часов после завершения тренировки с отягощениями продолжительностью не менее 20 минут: хлеб, рис, хлопья, картофель, макаронные изделия и жареная пища с панировкой. Если вы не будете есть ничего белого, вы будете в безопасности.

    Правило № 2: Ешьте одно и то же несколько раз снова и снова

    Самые успешные люди, сидящие на диете, независимо от того, является ли их целью увеличение мышечной массы или сжигание жира, едят одни и те же блюда снова и снова.Смешивайте и сочетайте, составляя каждый прием пищи по одному из трех следующих групп:

    Белки:

    Яичные белки с цельным яйцом для вкуса

    Куриная грудка или бедро

    Органическая говядина травяного откорма

    Свинина

    Бобовые:

    Чечевица

    Черная фасоль

    Фасоль пинто

    Овощи:

    Шпинат

    Спаржа

    Горох

    Овощная смесь

    Ешьте столько, сколько хотите из перечисленных выше продуктов.Просто помните: делайте это просто. Выберите три или четыре приема пищи и повторите их. Почти все рестораны могут предложить вам салат или овощи вместо картофеля фри или картофеля. Удивительно, но я обнаружил, что мексиканская еда, замена риса на овощи, является одной из кухонь, наиболее подходящих для «медленной углеводной» диеты.

    Большинство людей, соблюдающих «низкоуглеводные» диеты, жалуются на недостаток энергии и бросают курить не потому, что такие диеты не работают, а потому, что они потребляют недостаточно калорий. 1/2 стакана риса — это 300 калорий, а 1/2 стакана шпината — 15 калорий! Овощи не калорийны, поэтому очень важно добавлять бобовые для снижения калорийности.

    Некоторые спортсмены едят 6-8 раз в день, чтобы снизить калорийность и избежать набора жира. Я считаю, что это до смешного неудобно. Я ем 4 раза в день:

    10.00 — завтрак

    13:00 — обед

    17:00 — второй обед меньшего размера

    19:30 — 21:00 — спортивная тренировка

    22:00 — ужин

    12:00 — бокал вина и канал Discovery перед сном

    Вот некоторые из моих блюд, которые повторяются снова и снова:

    Взбитые яичные белки Scrambled Eggology с одним цельным яйцом, черной фасолью и овощами, приготовленными в микроволновой печи

    Органическая говядина травяного откорма, фасоль пинто, овощная смесь и дополнительный гуакамоле (мексиканский ресторан)

    Органическая говядина травяного откорма (от Trader Joe’s), чечевица и овощная смесь

    Правило № 3: не пейте калорий

    Пейте большое количество воды и столько несладкого холодного чая, чая, диетических газированных напитков, кофе (без белых сливок) или других некалорийных / низкокалорийных напитков, сколько захотите.Не пейте молоко, обычные безалкогольные напитки или фруктовые соки. Я фанатик вина и выпиваю по крайней мере один бокал вина каждый вечер, что, как мне кажется, действительно помогает спортивному восстановлению и похуданию. Недавние исследования ресвератрола подтверждают это.

    Правило № 4: Возьмите один выходной в неделю

    Я рекомендую субботу как день «диких диет». По субботам мне разрешено есть все, что я хочу, и я стараюсь есть мороженое, Snickers, Take 5 и все остальные мои пороки в избытке.Меня немного тошнит, и я не хочу ни на что смотреть до конца недели. Как ни парадоксально, резкое увеличение потребления калорий таким образом один раз в неделю увеличивает потерю жира, гарантируя, что ваш уровень метаболизма (функция щитовидной железы и т. Д.) Не снизится из-за длительного ограничения калорий. Правильно: чистое дерьмо может помочь сбросить жир. Добро пожаловать в Утопию.

    ###

    Если вам понравился этот пост, ознакомьтесь с моей последней книгой, The 4-Hour Body, №1 в New York Times и №1 по продажам на Amazon. Вы узнаете: более тонкие детали диеты с медленными углеводами (изложены в вышеупомянутом посте), как я набрала 34 фунта мышц за 28 дней, как добиться 15-минутного женского оргазма и многое другое.

    Вы также можете получить расширенную и обновленную 4-часовую рабочую неделю , которая включает более 50 новых тематических исследований по дизайну роскошного образа жизни, построению бизнеса, сокращению часов на 80% + и путешествию по миру.

    Связанные и рекомендуемые сообщения:

    Тим Феррис, интервью с Дереком Сиверсом

    Статьи Тима Ферриса на Huffington Post

    Сопутствующие и рекомендуемые

    Шоу Тима Ферриса — один из самых популярных подкастов в мире, его скачали более 600 миллионов раз.Он трижды был выбран в категории «Лучшие подкасты Apple», часто является подкастом с интервью №1 среди всех подкастов Apple и неоднократно занимал первое место среди более чем 400 000 подкастов. Чтобы послушать любой из прошлых выпусков бесплатно, посмотрите на этой странице .

    Диета Магги. • Лечение народными средствами

    Диета Магги. Диета для очень занятых женщин.

    Диета Магги. Секрет гармонии «железной леди». Диета для Мэгги уже несколько лет остается в списке самых популярных планов похудения.В продаже появились планшеты с таким названием. Предприимчивый американец составил детскую «Диету Магги». Обсуждались даже абсурдные попытки создать такой же растворимый продукт.

    На самом деле диета названа в честь одной из самых известных женщин XX века — Маргарет Тэтчер. Как известно, ее имя «в народе» сократилось до неузнаваемых четырех букв. Но похудел ли сегодня премьер-министр Великобритании на знаменитой диете Мэгги? Это другой вопрос.

    Легендарный премьер-министр Великобритании Маргарет Тэтчер вошла в историю как решительный реформатор и вдумчивый стратег.Готовясь занять пост премьер-министра, она получила индивидуальный строгий план. Но эффективная диета. Основными ингредиентами были яйцо и грейпфрут. Неизвестно, как часто баронесса использовала «диету Магги». Однако план всю жизнь хранил в ее архиве.

    Диета Магги: в целом.

    Продолжительность: 2 недели;
    Особенности: белковая диета с крайне низким содержанием углеводов;
    Стоимость: средняя;
    Результат: минус 8-10 кг;
    Рекомендуемая периодичность: не чаще 1 раза в год; Дополнительный эффект: диета с длительным эффектом при условии грамотного вывода.
    В меню диеты Магги не подходит: беременным, кормящим, при аллергии на цитрусовые и заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при применении понижающих давление препаратов. Перед тем, как сесть на диету, посоветуйтесь с врачом!

    От диеты Майо к диете Магги.

    План питания, получивший название «диета Магги», хотя правильнее было бы, конечно, произносить «Мэйдзи». Это уменьшительное от «Маргарет». Есть интригующая история.

    Еще при жизни бывшего премьер-министра Великобритании Маргарет Тэтчер (она умерла в 2013 году) историки начали разбирать ее архив. Его оставили в Вестминстерском дворце. И среди других документов, в дневнике, датированном 1979 годом, был найден машинописный лист с определенным меню.

    Судя по примечанию, меню для «Железной леди» составили индивидуально специалисты клиники Мэйо в США. Эта диета и стала в одночасье известной как «диета Магги».

    В листовке, помимо самого плана питания, было написано предупреждение большими буквами.«Не сидите на этой диете более двух недель». И ниже, уже в обычном виде: «Виски можно пить в те времена, когда разрешено мясо. В остальное время — без алкоголя ».

    Диета Магги.

    Клиника Майо из Северной Америки приобрела всемирную известность. Она разработала универсальную двухнедельную «диету Майо». Правильные пропорции еды были представлены в виде пирамиды. Там предписано употреблять много клетчатки свежих овощей и фруктов, чуть меньше — медленных углеводов и белков.Очень мало жиров (в основном ненасыщенные растительные) и минимум сладкого.

    Первоначальная диета Майо предполагает замену пяти вредных пищевых привычек. Добавьте сахар. Перекусите сладким и жирным. Ешьте большими порциями. В ресторанах есть вредные продукты. Стоит перед телевизором.
    Замена на пятёрку полезную. Завтракать. Есть как минимум четыре порции овощей и три порции фруктов в день. Есть продукты из непросеянной муки. Есть полезные жиры. Тренируйтесь по 30 минут в день.

    Однако за время перехода из уст в уста диета Майо изменилась до неузнаваемости: сегодня под прикрытием этого плана диеты можно найти множество диетических советов.

    Диета Магги.

    До недавнего времени считалось, что грейпфрутовая диета обусловлена ​​тем, что эти цитрусовые содержат вещества, препятствующие усвоению жира. Более поздние исследования показали, что влияние грейпфрута на потерю веса отвечает за флавоноид нарингин. Он контролирует выработку инсулина, а значит, подавляет чувство голода.

    Поэтому диету Магги можно рекомендовать очень занятым женщинам, которые, однако, стремятся улучшить фигуру: сочетание протеина и грейпфрута позволяет выровнять уровень сахара в крови и держать аппетит под контролем.

    Кстати, тот же эффект используется с точки зрения питания, известный как химическая диета Усамы Хамди — сочетание белка, нарингина, растительной клетчатки и чрезвычайно небольшого количества углеводов изменяет метаболизм на химическом уровне, что полезно. Например, при диабете, когда нарушения выработки инсулина приводят к ожирению.

    Меню на неделю.

    По прогнозу разработчиков, Meal Plan позволяет сбросить около 20 фунтов (9 кг) за весь период.План был написан по нажатию Майо для Маргарет Тэтчер на семь дней — по истечении срока действия меню его нужно повторить.

    Помимо прописанных напитков, на диете Магги без ограничений можно пить негазированную простую воду. В тех случаях, когда количество еды не указано точно, количество порции для похудения определяется самостоятельно.

    Диета Магги.

    Завтрак (одинаково все 14 дней). 2 яйца, 1 грейпфрут, чашка кофе или чая без добавок

    Понедельник.

    Ужин. 2 яйца, грейпфрут.
    Ужин: 2 яйца, овощной салат, 1 хорошо поджаренный тост, 1 грейпфрут.

    Вторник.

    Ужин. 2 яйца, любое количество свежих помидоров, кофе без добавок.
    Ужин. Стейк из говядины на гриле, овощной салат (помидоры, огурцы, капуста, оливки), кофе.

    Среда.

    Ужин. 2 яйца, тушеный шпинат, кофе.
    Ужин. Стейк из нежирной баранины на гриле, салат из сельдерея, огурца и помидора, чай без добавок.

    Четверг.

    Ужин. 2 яйца, тушеный шпинат, кофе.
    Ужин. 2 яйца, немного зернового творога, 1 хорошо прожаренный тост, нарезанная капуста.

    Пятница.

    Ужин. 2 яйца, тушеный шпинат, кофе.
    Ужин. Овощной салат с рыбой, 1 хорошо поджаренный тост, 1 грейпфрут.

    Суббота.

    Ужин. Фруктовый салат в любом количестве без заправки.
    Ужин. Любое количество стейков, сельдерея, огурцов, помидоров, кофе.

    Воскресенье.

    Ужин. Куриное филе гриль, салат из помидоров, морковно-капуста, грейпфрут, кофе. Обед. Курица холодная отварная без кожи, свежие помидоры, грейпфрут.

    Если вы решили придерживаться диеты Магги более одной недели, но 2 или даже 4 недели — просто повторяйте меню с понедельника по воскресенье.

    Испытание диеты воина в течение 2 недель

    Я соблюдаю план прерывистого голодания 16: 8 уже почти четыре года, что означает, что я не ем 16 часов в день и ешьте только в течение остальных восьми часов.Я делаю это естественно, потому что это когда мое тело голодно и полно. Я нахожу много вдохновения и информации, просматривая видео на YouTube на IF. В последнее время я много слышал о диете воина. Это более строгая форма прерывистого голодания, когда у вас гораздо более короткое окно приема пищи — всего четыре часа, а затем — период голодания в 20 часов, поэтому его также называют 20: 4.

    Преимущества прерывистой диеты воина


    До диеты воина

    Кажется, напряженно, правда? Тем не менее, так много людей в восторге от этого.По сравнению с IF 16: 8, он обеспечивает большую ясность ума, повышение энергии, лучшее пищеварение, снижение тяги к сахару, а для тех, кто его ищет, более быстрое и лучшее похудание и улучшение мышечной массы.

    Я никогда не задумывался об этом всерьез, потому что был доволен своим весом и своим режимом питания — 16: 8 IF работал на меня. Кроме того, как можно есть только четыре часа в день? Вроде ужасно! Но однажды это случилось случайно. Я хотел поесть в полдень, как обычно, но я бегал по делам, а это было 4 р.м. к тому времени я понял, что голоден и могу есть. Я был потрясен тем, насколько потрясающе я себя чувствовал. Я испытал ту невероятную ясность ума, о которой говорили люди, и у меня не было вздутия живота, что всегда было проблемой для меня.

    Одна из лучших вещей, которые я испытал за время своего периодического голодания, — это справиться с моей тягой к сахару. Отказ от еды до полудня был таким расслабляющим. Это начало помогать мне не зацикливаться на еде все время и не переедать, и я хотел увидеть, как на это повлияет сокращение окна приема пищи до четырех часов.Если бы я мог сделать это в течение одного дня, я мог бы сделать это в течение одной недели, верно?

    Я чувствовал себя обеденным окном в 15.3.30. до 7/7: 30 вечера было бы хорошо для моей работы, жизни и семейного расписания. Я решил посвятить одну неделю Диете Воина, потому что думал, что буду все время голодать и не смогу выдержать еще один день. Но к шестому дню я чувствовал себя так хорошо, что мне хотелось продолжать. Я решил посвятить две недели.

    Дает ли диета воина невероятно голодным? (Другими словами: разве это не отстой?)

    Меня это тоже удивило, но нет.Я немного проголодался около 10 часов утра, поэтому выпил чашку черного кофе или зеленого чая. Первые пару дней я чувствовал себя немного голодным около полудня, потому что тогда я уже привык есть. Но к четвертому дню, который прошел, я заметил, что полдень был тем временем, когда моя ясность ума, сосредоточенность и энергия действительно начали проявляться.

    Как меня почувствовала диета воина?

    Одна вещь, которую я заметил в диете воина по сравнению с планом 16: 8, заключается в том, что питание по восемь часов в день все еще не полностью избавляло меня от переедания или желания сахара, из-за чего я всегда чувствовал себя дискомфортно и раздувался.Еда всего четыре часа в день делала невозможным переедание — мой живот наполнился так быстро, и я почувствовал такое удовлетворение, что не хотел есть больше. Поскольку у меня не было желания переедать, я не чувствовал вздутие живота ни ночью, ни утром.

    Мысленно говоря, до того, как я начал IF, я всегда думал о еде, делал упор на подсчет калорий, чувствовал себя голодным и обездоленным или плохо себя чувствовал, если ел слишком много или ел высококалорийную пищу, которую обычно не ел. Только еда в четырехчасовом окне помогла мне еще меньше думать о еде, и когда я ел, я не чувствовал себя ограниченным.Я не ожидал, что почувствую подъем такого эмоционального груза, и это вдохновило меня придерживаться его.


    После 2 недель диеты воина

    Что я ел на диете воина?

    Когда 15.03.30 катаясь вокруг, я почувствовал легкое чувство голода, но не был полностью голоден. Я жаждал в основном здоровой пищи и ел большой салат с тофу и капустой, остатки еды или тарелку жареного тофу, сладкого картофеля и красного перца. Затем я съел банан, иногда два, с сырым миндалем или кешью и большим количеством воды.Ужин был около 18:00, и я ел все, что было в меню: буррито с черной фасолью, пасту из авокадо с фрикадельками без мяса Trader Joe’s и брокколи на пару, чечевичный суп и хлеб или вегетарианские гамбургеры с жареными овощами. Если бы мне захотелось, я бы съел немного десерта после. Иногда это была смесь свежих фруктов и свежих фруктов, а иногда веганский брауни с фруктами.

    Я ел то, что хотел, и столько, сколько хотел. Это была одна из моих любимых частей воинской диеты. Я никогда не чувствовал себя обделенным.Я смогла сесть за огромную тарелку еды и почувствовать себя полностью удовлетворенной, потому что моя еда была более 400 калорий. Еще одним удивительным преимуществом было то, что мои вкусовые рецепторы стали настолько острыми, что даже основные продукты, такие как свежее манго, были потрясающе вкусными.

    Смог ли я тренироваться по диете воина?

    Ага, мои занятия кроссфитом в 5:45 еще проводились. Я чувствовал то же самое, что и всегда, но это укороченное окно приема пищи способствовало потрясающе глубокому сну, поэтому я чувствовал себя супер отдохнувшим и заряженным энергией.Я все еще мог заниматься бокс-джампингом и бёрпи, как обычно, и однажды я даже установил личный рекорд в рывке приседаний. Одна вещь, которую я заметил, заключалась в том, что, не чувствуя вздутия живота, я чувствовал себя легче, подвижнее и более возбужденным, чтобы двигать своим телом.

    Результаты диеты воина: похудел ли я на диете воина?

    Прерывистое голодание 20: 4 не было для похудания, поэтому я был удивлен, что потерял около двух фунтов — у меня был примерно один и тот же вес в течение многих лет! Это не главное, тем более, что это сложно сказать по фотографиям до и после, но для меня все это было в моем животе.Я заметила нулевое вздутие живота (ноль!) И более плоский животик. Я также заметил, что мышцы рук и бедер увеличились в размерах, но не только за последние две недели; это потому, что я уже более семи месяцев соблюдаю периодическое голодание.

    Является ли диета воина расстройством пищевого поведения?

    Кто-то выразил мне озабоченность по поводу того, что прерывистое голодание — это расстройство пищевого поведения. На самом деле я чувствую, что это полная противоположность. Я чувствую себя лучше, чем когда-либо, и имею более здоровое отношение к еде.Я наконец знаю, что такое настоящий голод, и учусь прислушиваться к своему телу, чтобы есть, когда я голоден, и — это самое главное — останавливаться, когда я сыт. Я больше не переедаю и не зацикливаюсь на еде, и я чувствую себя более свободным от мыслей о том, как еда влияет на мой вес.

    Продолжу ли я соблюдать диету воина?

    Я размышлял об этом каждый божий день в течение последних 14 дней. Иногда я говорю: «Черт возьми, нет!» Особенно это чувствовалось на третьем и 13-м днях.Но в другие дни мне было так хорошо; Я чувствовал, что хочу продолжать в том же духе.

    Есть две основные причины, по которым я решил придерживаться диеты воина. Во-первых, отсутствие вздутия живота было для меня огромным, поскольку я борюсь с этим с июля 2016 года. Это заставило меня чувствовать себя неловко и неловко — в мои худшие дни я чувствовал себя очень подавленным из-за этого. Так что смотреть вниз и видеть более плоский животик и не чувствовать боли заставляет меня плакать; Я так рад.

    Прерывистое голодание похоже на бесплатную терапию.

    И во-вторых, я не могу забыть, что не зацикливаюсь на еде. Даже когда я начинаю принимать пищу, я не перевариваю еду и не жажду сладкого, и я , а не переедаю. И во время периода голодания я не мечтаю о еде, которую буду есть. Ограничение диеты более чем на 20 лет и одержимость похуданием по-настоящему расстроили меня, а прерывистое голодание похоже на бесплатную терапию. Это медленно излечивает меня от всех моих забот и пагубных мыслей, негативных для тела.

    Хорошо, единственное, что было трудным, — это выходные.На шестой день у меня был мой лучший друг, и мы пошли на поздний завтрак. Было тяжело пить кофе, пока она ела блины — я не собираюсь врать. Но вот что круто в выборе IF как образа жизни. Я могу адаптировать его к своим потребностям, а это значит, что я буду придерживаться его в большинстве дней, когда это соответствует моему расписанию, и открыто заявлять о том, что не соблюдаю пост, когда я хочу.

    Мне нравятся повышенные преимущества диеты воина по сравнению с планом 16: 8 — я потрясен, что я не голодал весь день и что я был так полон энергии.Я на седьмом небе от счастья, потому что не чувствую вздутия живота, потому что не переедаю весь день, и мне нравится не зацикливаться на еде.

    Но я не думаю, что буду строго настаивать на этом каждый божий день — я лучше буду слушать свое тело, а не часы. Может быть, в некоторые дни у меня будет пяти- или шестичасовое окно приема пищи, в некоторые дни я буду делать 16: 8, а, ну, в другие дни (например, по выходным), я просыпаюсь и звоню своему местному жителю. веганская выпечка для липкой булочки и ешьте весь день.

    Последние мысли о диете воина

    Если вы подумываете о прерывистом голодании, я определенно не стал бы сразу пробовать Диету Воина.Я бы начал с 12-часового периода голодания, не ел, скажем, с 19:00. до 7 часов утра. Постепенно увеличивайте продолжительность голодания на 30-60 минут каждые несколько дней. Мне потребовалось несколько недель, чтобы разработать план 16: 8, так что просто расслабьте свое тело, и вы добьетесь большего успеха. Как всегда, поговорите со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион.

    Помимо слишком быстрого перехода в режим IF, избегайте других ошибок периодического голодания, таких как неправильное питание. Как только вы войдете в ритм, вы полюбите такие преимущества, как потеря веса (если это то, чего вы надеетесь достичь), повышение энергии и снижение риска заболеваний, и почувствуете вдохновение, чтобы продолжать.Вы можете вдохновить кого-то еще сесть на поезд IF!

    .
    31Май

    Диета для печени 5 стол рецепты: меню на неделю, что можно и нельзя, результаты и отзывы диетологов

    Диета номер 5 при заболеваниях печени

    На сегодняшний день стало довольно модно придерживаться всевозможных диет. Как правило, это диеты, предназначенные для похудания. Однако кроме них существуют диеты, назначающиеся врачами для улучшения работы того или иного органа. Одним из самых известных комплексов подобных диет является разработанный в Советские годы метод 15 столов врача диетолога Михаила Певзнера.

    Стол номер 5 или как его еще называют диета номер 5 была разработана с целью улучшения работы печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря. Стоит отметить, что она не потеряла свою актуальность и по сей день, и в правильном сочетании с медицинскими препаратами способна самым положительным образом влиять на здоровье человека.

    Принцип диеты номер 5 основан на употреблении определенного списка продуктов, некоторые из которых приготовлены особым способом, пять раз в день. Данный способ позволяет нормализовать обмен веществ, создает более щадящий режим работы печени, активизирует ее восстановительные процессы и выработку необходимых ферментов. Ниже приведем список продуктов, которые можно употреблять и те, от которых следует воздержаться.

    Разрешено к употреблению

    • молочные продукты — творог (но не более 200 г в день), кефир, молоко, творожные запеканки, ленивые вареники, пресные сыры;
    • хлебобулочные изделия — сухое печенье, сухари, черствый хлеб (как черный, так и белый), 1-2 раза в неделю допускается употребление хорошо пропеченных булок при условии отсутствия в тесте масла. Стоит отметить, что хлеб должен быть выпечен из муки 1 либо 2 сорта;
    • мясо — любое нежирное мясо, такое как: говядина, курица, язык, индюшатина или крольчатина. Мясо следует запекать или отваривать, кроме того, можно употреблять его в виде фарша;
    • рыба — разрешается употребление приготовленных на пару или запеченных нежирных видов рыбы, таких как: щука, судак, лещ, хек, треска, навага. Допускается употребление черной икры;
    • супы — любые молочные, фруктовые или овощные супы с добавлением различных круп;
    • зелень и овощи — разрешено употребление любых овощей, как в сыром, так и в запеченном и в отварном виде. Особенно полезны будут гарниры из свеклы и моркови. В салаты можно добавлять мелко порезанный зеленый лук;
    • каши — их можно приготавливать либо на воде, либо на воде с добавлением небольшого количества молока. Предпочтение отдается овсяной и гречневой каше;
    • сладости — можно есть: мед, сахар, варенье (из сладких сортов ягод и фруктов), пастила, зефир, мармелад. Употребление сладкого должно быть ограничено 70 граммами;
    • пряности — листья петрушки, укроп, лавровый лист, ваниль, корица, немного гвоздики;
    • напитки — соки из сладких плодов, чай, слабый кофе с добавлением молока, отвар шиповника.

    Кроме перечисленного людям, придерживающимся диеты №5, можно употреблять в пищу: желток куриного яйца (но не более одного в день), соусы, приготовленные из молока или сметаны с добавлением овощей или сладких фруктов. При приготовлении блюд можно использовать небольшое количество растительного или сливочного масла.

    Продукты, которые следует исключить из своего рациона

    • копчености, жаренные и острые блюда;
    • сдобную выпечку и свежий хлеб;
    • уксус;
    • грибы, щавель, редис, репчатый лук, чеснок, редька;
    • газированные напитки;
    • алкоголь;
    • жирные виды рыбы и мяса, консервы, печень;
    • перец, горчица, хрен.

    Кроме этого, следует ограничить употребление соли, не более 10 грамм в сутки.

    Как мы уже упоминали, применение данной диеты окажет максимальный положительный эффект только в сочетании с применением медицинских препаратов. Перед тем как начинать курс, следует в обязательном порядке проконсультироваться с вашим лечащим врачом, и в последствие наблюдаться у него с некоторой периодичностью.

    Диетическое питание стол номер 5

    Порой заболевшие сразу делают вывод о том, что диета 5 стол совсем не разнообразная только потому, что она лечебная. Однако это не так, и вы сами в этом убедитесь. Лечебная диета отличается от обычной диеты для похудения тем, что приходится отказаться от употребления некоторых продуктов для того, чтобы быстро и в полной мере выздороветь после перенесенных операций или при различных недугах.

    Диета стол номер 5 показания к применению

    Когда пациенту назначают 5-й стол, у него присутствуют такие заболевания, как:

    • Наличие хронического гепатита;
    • Наличие гепатита в острой форме и холецистита в момент восстановления;
    • Острый панкреатит с 3-4 дня или обострение хронического;
    • Цирроз печени и желчнокаменная болезнь (не острая стадия). При этом желудок и кишечник не должны страдать от каких-либо ярко выраженных заболеваний.

    Основные принципы диеты стол номер 5 – это сбалансированное питание в умеренном режиме, которое направляется на полную поправку организма, возобновление функций печени и желчных путей.

    При такой диете обычно употребляют углеводы, много белков, а жиры в ограниченном количестве. Диета 5 стол требует вытеснить из рациона экстрактивное вещество, холестерин, эфирные масла, все жирное.

    Диетическое питание стол 5 продукты к употреблению

    Прежде всего, при данном виде диеты можно кушать хлеб вчерашней выпечки (или подсушенный) из пшеничной муки. Также в рацион могут входить печеные пироги: в качестве начинки используют яблоко, творог, мясо, рыбу и другие абсолютно безвредные продукты. Только следует помнить о том, что пироги ни в коем случае не должны быть жареными.

    Чтобы лечение шло успешно, очень важно следовать всем принципам питания, которые включает в себя диета 5 стол.  В вашем меню должны быть только мясо и птица без сухожилий и кожи, а именно говядина, кролик, индейка и куриная грудка. Слишком жирным мясом при такой диете не следует злоупотреблять, консервы категорически запрещены.

    Диетическое питание стол 5 предусматривает использование нежирного сорта рыбы в вареном виде. Придерживаясь диеты, можно есть молочный суп с макаронами, борщ, овощные супы. Запрещается употреблять супы на мясном или грибном бульоне. Такой режим предполагает также включение в меню пациента молочных продуктов, яиц, сладостей и фруктов, но только в некоторых их видах. Например, зефир и мармелад, шоколад очень маленькими порциями, а фрукты в печеном виде или компотах, муссах, суфле и желе.

    Рецепты блюд для диеты 5 стол

    Следуя всем советам врачей при определенных болезнях и выполняя все их указания, нужно правильно составить свое меню, в которое будут входить только полезные продукты.

    Несколько простых и вкусных рецептов диеты 5 стол:

    • Салат из чернослива и свеклы (требует наличие сметаны, чернослива и свеклы в небольшом количестве на глаз). Помыть свеклу и замочить чернослив, затем натереть на терке или порезать на мелкие кусочки, выложить на тарелку, подсолить и заправить сметаной.
    • Салат из фруктов (сметана, клубника, мандарины, бананы, киви и яблоки). Фрукты нужно как следует вымыть, порезать, выложить в салатницу и заправить сметаной.
    • Блюдо из отварного морского окуня (петрушка, морковка, морской окунь). Рыбу нужно почистить и вымыть, разрезать на кусочки и начинить морковкой и петрушкой, а затем варить в подсоленной воде.

    Рецепты блюд диеты 5 стола могут быть самыми разнообразными, но в то же время они должны быть полезными и не нагружать больные органы. Такая система питания назначается лечащим врачом, но если вы точно знаете свой диагноз, вы можете соблюдать ее и самостоятельно.

    Меню диеты 5 стола включает в себя слизистые каши из овсяной, рисовой, перловой и манной круп. При такой диете можно готовить белковые паровые омлеты, некрепкий умеренной температуры чай, употреблять творог и сметану, добавив туда немного сахара. Рекомендации должен строго соблюдать каждый пациент, у которого наблюдаются показания к данной системе питания.

    Все, кому врач прописал диетическое питание 5-й стол, должны постоянно придерживаться дробного принципа питания (начать уже сейчас и продолжать всю жизнь). Только в этом случае можно рассчитывать на полнейшее выздоровление и хорошее самочувствие в будущем.

    Краткая информация о записи

    Заголовок

    Диета 5 стол — меню, рецепты, рекомендации по питанию

    Описание

    Диета стол номер 5 представляет собой лечебную диету для людей с заболеваниями печени и желчного пузыря. Придерживая меню 5 стола можно помочь организму справиться с проблемами и встать на путь выздоровления

    Оставьте свой комментарий:

    Выпечка При Диете №5

    Диета «Стол 5» относится к разряду лечебных, щадящих диет. Главное отличие лечебного питания от диет для похудения — в строжайшем воздержании от употребления некоторых продуктов в целях скорого и полного выздоровления после перенесенных операций или при некоторых хронических заболеваниях.

    1. Выпечка При Диете Стол 5
    2. Рецепты Выпечки При Диете 5
    3. Выпечка При Диете 5

    В медицинском «словаре» подобным лечебным диетам, как правило, присваивается номер — «стол № такой-то» — в зависимости от типа заболевания. Так диета «стол 5» разработана специально для людей, страдающих заболеваниями желчного пузыря и печени, а также хронической формой панкреатита. Диета «Стол 5»: кому она нужна Мы уже упоминали, что диета «Стол 5» специально разработана медиками для людей с болезнями печени. Главными показаниями для назначения этой лечебной диеты являются: • хронический гепатит; • острый гепатит и холецистит в период выздоровления; • хронический холецистит; • цирроз печени; • желчнокаменная болезнь. Самой главной целью назначения лечебной диеты номер 5 является введение полноценного, щадящего питания, нацеленное на восстановление функций печени и желчных путей и улучшение желчеотделения. Как показывает практика, этой цели достигает подавляющее число пациентов, чья сила воли и желание быть здоровыми позволяют им строго придерживаться предписанного меню.

    При диете «Стол 5» в ежедневный рацион прибавляются продукты, богатые клетчаткой (овощи, фрукты, злаки), липотропными веществами (нежирное мясо и рыба, яичный белок, нежирный творог, соя), пектинами (например, яблоки), а также несладкие жидкости. Все блюда либо варят, либо запекают и редко тушат. Жарка исключается. И никаких холодных блюд, только теплые или слегка горячие. Диета «Стол 5»: что можно и что нельзя Поскольку диета относится к разряду лечебной, точные и подробные списки того, что можно и что нельзя вам на этой диете, вам составит врач — с учетом особенности вашего заболевания, ваших пищевых привычек и региона проживания. Но более-менее общая картина рациона при диете «Стол 5» выглядит так: Хлеб и мучные изделия: • Можно: вчерашней выпечки хлеб из пшеничной муки 1-ого и 2-ого сорта и ржаной из обдирной и сеяной муки.

    Печеные пирожки с яблоками, творогом, мясом и рыбой. • На диете номер 5 нельзя: свежий хлеб, жареные пирожки, сдобное и слоеное тесто. Мясо и птица: • Можно: нежирное, без сухожилий и прожилок мясо, птица без кожи.

    Печень индейки рецепты с фото. • Раскалите растительное масло, обмакните каждый кусочек в муке, положите на сковородку.

    Говядина, свинина, молодая баранина, кролик, индейка и курица. Плов с вареным мясом, голубцы и вареные сосиски. • Нельзя: жирное мясо, мозги, почки, печень, гуся, утку, консервы, колбасы и копчености.

    В разделе Диета 5 выпечка, сладкости представлены виды рекомендованных диетологами и исключаемых сладких. -при острых гепатитах и холециститах в стадии выздоровления. Лимонная кислота (кроме диеты № 1) 0,2г. При диете «Стол 5» в ежедневный рацион прибавляются продукты. Можно: вчерашней выпечки хлеб из пшеничной муки 1-ого и 2-ого сорта и ржаной. Jump to Какие продукты можно употреблять при диете №5 — Изделия из дрожжевого теста: хлеб ржаной суточной выпечки; хлеб пшеничный.

    Рыба: • Можно: нежирные сорта в вареном или запеченном после варения виде. • Нельзя: жирные сорта, консервы, рыбу в солено и копченом виде.

    Супы: • Можно: молочные с макаронами, овощные и крупяные на отваре из овощей, борщ и щи без мяса, свекольник и фруктовые супы. Овощи и муку для приготовления супов не жарят, а сушат. • Нельзя: все супы на основе мяса, рыбы и грибов, а также зеленые щи и окрошку. Молочные продукты: • Можно: кефир, молоко, простокваша, нежирный и полужирный творог и продукты из него, сметана (как приправа), ацидофилин, нежирный и неострый сыр. • Нельзя: жирное молоко, сливки, жирный творог, ряженку, сметану, жирный и соленый сыр.

    Яйца: • Можно: белковый омлет, яйцо всмятку, до 1 желтка в день в блюдах. • Нельзя: жареные и вареные яйца. Овощи: • На диете ‘Стол 5’ можно: овощи в сыром, вареном и тушеном виде, а также салаты и гарниры из них. Вареный лук, пюре из горошка и некислая квашеная капуста. • Нельзя: щавель, зеленый лук, редис, шпинат, грибы и чеснок, а также все маринованные овощи. Сладости и фрукты: • Можно: все фрукты и ягоды (некислые), сухофрукты, кисели, компоты, муссы, желе, мармелад, пастилу, варенье, конфеты без шоколада, мед.

    Выпечка При Диете Стол 5

    • Нельзя: шоколад, мороженое и кремовые изделия. Напитки: • Можно: чай, кофе с молоком, соки из овощей, ягод и фруктов, отвары из шиповника. • Нельзя: какао, черный кофе и все холодные напитки. Списки с перечислением того, что можно и нельзя на диете «Стол 5», можно расширять до необходимых вам пределов — спросите у врача обо всех продуктах и блюдах, которые вы любите и предпочитаете, и самостоятельно распределите их в нужные категории. Ведь мы все разные: кто-то обожает каждый день съедать по спелому манго, кто-то жить не может без селедочного масла, а другим подавай сладкий попкорн к любимому сериалу. Но если у вас заболевание, связанное с работой печени, придется жестко скорректировать свое меню не только с учетом своих гастрономических пристрастий, но и с учетом врачебный рекомендаций. Основные «правила игры» на диете «Стол 5» Диета стол номер 5 играет ключевую роль в системе лечения заболеваний печени.

    Рецепты Выпечки При Диете 5

    Пользователь сайта Woman. ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству. Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru. Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта. Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения. Copyright (с) 2016-2019 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг» Сетевое издание «WOMAN. RU» (Женщина.РУ) Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года.

    Выпечка При Диете 5

    16+ Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг» Главный редактор: Воронова Ю. Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора): e-mail: Телефон: +7(495) 633-5-633.

    Из множества блюд итальянской кухни нашим хозяйкам особо полюбилась лазанья. Это и не удивляет – вкусная, простая в исполнении, она насытит семью в будни — узнайте больше, автор Екатерина Данилова. Приготовление куриной лазаньи с сыром. Шаг 1: готовим мясную часть начинки. Очистите от кожуры репчатый лук, промойте его под проточной водой. Лазанья с курицей и сыром рецепт. Лазанья с курицей, рецепт приготовления вкусной лазаньи из листов теста с кусочками курицы, соусом, сыром — домашняя лазанья запеченная в духовке.

    Питание при заболеваниях печени

    Когда Вы хорошо себя чувствуете и считаете здоровым, вряд ли задумываетесь о том, что, как и когда едите. Заболев, люди начинают горстями пить таблетки, биологически активные добавки, витамины, забывая о том, что питание тоже может быть лечебным.

    В первую очередь мы обращаемся к женщинам – хранительницам очага, прикладывающим массу усилий, чтобы  накормить свою семью не только вкусной, но и здоровой пищей.
    Что такое диетическое  питание?

    Диетическое  питание – питание, сбалансированное по составу (амнокислот, витаминов, минералов, жирных кислот и т.д.), регулярное, обладающее достаточной энергетической ценностью.

    Соотношение между белками, жирами и углеводами для лиц, имеющих среднюю физическую нагрузку, должно быть 1:1:4. По энергетической ценности пищевого рациона белки составляют 14, жиры —30, углеводы —56%. Из общего количества белков 50—60% должны быть животного происхождения. Растительные масла составляют 20—25 % общего количества жиров, а при некоторых заболеваниях 30—35%.

    Рекомендации по поведению за столом – стандартные:
    •    Не переедайте!  Переедание приводит к ожирению, тяжести в желудке, усугублению проблем со здоровьем. Самая худая нация в мире – англичане, как только ребенок может сам держать ложку, его мать теряет интерес к тому, сколько он ест. А помните себя? «Ложечку за маму, ложечку за папу …»
    •    Просмотр телевизора, чтение газет, в которых, к сожалению, не всегда приятные новости ухудшают аппетит и усвоение пищи. Помните, как профессор Преображенский из «Собачьего сердца» не рекомендовал чтение советских газет во время еды?
    •    Хорошо пережевывайте пищу! Помните, что пищеварение начинается в полости рта!
    •    Старайтесь есть в одно и то же время. Нерегулярный прием пищи дестабилизирует  работу желез органов пищеварения и приводит к развитию различных заболеваний, чаще всего — желудочно-кишечного тракта. Взрослым здоровым людям рекомендуется 3- или 4-разовое питание, а при некоторых заболеваниях показано 5—6-разовое питание.


    Людям, имеющим проблемы с печенью, желчевыводящими протоками рекомендуют диету № 5:
    •    Прием пищи должен быть регулярным, 4-5 раз в день. Не переедайте
    •    Блюда желательно готовить на пару, запекать, тушить, возможно – на гриле без добавления масла
    •    Исключайте голодание, прием холодных блюд и напитков
    •    Не следует употреблять продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка и кишечника — приправы, пряности, копчености, острые блюда, овощи с большим содержанием эфирных масел (редис, редька, лук, чеснок, хрен), алкоголь.
    •    Не разрешаются жирные сорта мяса (гусь, утка, баранина, свинина) и жирная рыба, а также мозги, печень, сало, бараний жир как трудно перевариваемые и богатые холестерином.


    Блюда, которые можно употреблять в пищу:
    1.    Супы вегетарианские, или на «втором» бульоне (овощные, крупяные, фруктовые, молочные). Щи вегетарианские.
    2.    Хлеб черный и белый — вчерашней выпечки, подсушенный. Печенье и другие изделия из не сдобного теста (галеты). Исключаются сдобные продукты, пирожные, торты, выпечка.
    3.    Овощи в достаточном количестве — отварные и  в сыром виде (морковь, капуста, арбуз и др. в виде салатов и гарниров), кроме бобовых, томатов, шпината, щавля
    4.    Нежирные сорта мяса (говядина, куры, индейка, кролик) и рыба в отварном, запеченном виде.
    5.    Творог некислый (ежедневно не менее 150-200 г.) или изделия из него (сырники, ленивые вареники, пудинги, запеканки).
    6.    Яйца в виде белковых омлетов, а при хорошей переносимости можно 1 яйцо 2 раза в неделю (всмятку).
    7.    Молоко (не холодное, не жирное), кефир.
    8.    Масло сливочное и растительное 25-30 г/сут. (подсолнечное, оливковое). Сметана разрешается как приправа к блюдам (1 ч.л.).
    9.    Разрешаются не острые сорта сыра.
    10.    Фрукты и ягоды в натуральном виде: яблоки, виноград, чернослив, клубника и др.,
    11.    Напитки — чай некрепкий, чай с молоком, соки овощные и фруктовые, отвар шиповника, компоты, кисели, соки сырых овощей, фруктов и ягод, кроме кислых сортов. Запрещается алкоголь, крепкий кофе и какао.
    12.    Сахар, мед, варенье дают в пределах обычного углеводного рациона. Шоколад — ограничить.
    При острых вирусных гепатитах назначается N 5 «а» диета (более строгая, чем диета 5). При этом пища должна быть более щадящей — каши хорошо разваренные, мясо в основном в паровом виде (котлеты, кнели и т. п.), исключается черный хлеб, сырые овощи, фрукты, ягоды. При улучшении состояния диета постепенно расширяется до пятой диеты.
    Диета для больных с циррозом печени
    Для большинства больных циррозом печени достаточно 80-100 г белка и 2500 ккал в сутки.
    У пациентов с хронической печеночной энцефалопатией содержание белка в пище ограничивают приблизительно до 50 г в сутки, при этом преимущество отдается растительным белкам.

    Алкоголь абсолютно противопоказан больным с циррозом печени!!!
    Пищу необходимо готовить без добавления соли (см. Диету с низким содержанием  натрия) Соли на столе быть не должно!
    Разрешается 100 г говядины или мяса домашней птицы, кролика или рыбы и одно яйцо в сутки. Одно яйцо может заменить 50 г мяса
    Молоко ограничивается до 1 стакана в сутки. Можно есть  нежирную сметану
    Можно есть вареный рис (без соли)
    Разрешаются любые овощи и фрукты в свежем  виде или в виде блюд, приготовленных в домашних условиях


    Диета с низким содержанием  натрия
    Если Вам рекомендовали диету с ограничением натрия, досаливание пищи исключается, а общее количество натрия не должно превышать 1,5-2 грамма в день. Ограничение натрия приводит к уменьшению дозы мочегонных препаратов, более быстрому разрешению асцита и сокращению срока госпитализации.

    Как соблюдать диету с ограничением натрия?

    •    Не досаливайте пищу (солонки не должно быть на столе!!!)
    •    Ведите пищевой дневник, в котором подсчитывайте количество натрия, полученного с пищей
    •    Не употребляйте консервированные,  готовые замороженные, засушенные блюда, фабричные соусы
    •    Избегайте фаст-фудов
    •    Исключайте любые продукты, содержащие пекарский порошок (разрыхлитель) и питьевую соду (пирожные, бисквитное печенье, торты, выпечка)
    •    Для улучшения вкуса пищи используйте свежие или сухие травы (а не готовые пакетированные приправы!!!), лимонный сок, бальзамический уксус, перец, лук и чеснок
    •    Будьте терпеливы – Вам может потребоваться несколько недель для того, чтобы привыкнуть к диете с низким содержанием натрия

    Если Вы получаете мочегонные препараты, ежедневно отражайте Ваш вес, суточный диурез (разница между выпитой и выделенной жидкостью), объем живота (измеряется сантиметровой лентой на уровне пупка) и количество натрия, полученного с пищей. Потеря массы тела не должна превышать 1000 г в день у пациентов с асцитом и периферическими отеками и 500 г в день при наличии лишь одного асцита. Правильное соблюдение рекомендаций лечащего врача позволит Вам предотвратить осложнения мочегонной терапии и сократить сроки госпитализации.

    Примерное содержание натрия в суточном рационе для пациента с циррозом печени.
    •    Завтрак
    Манная каша со сливками и сахаром или печеными фруктами ≈ 20 мг
    1 яйцо ≈ 170 мг
    50-60 г хлеба с несоленым маслом и мармеладом (желе или медом) ≈ 220 мг
    Чай или кофе с молоком ≈ 10 мг

    •    Обед
    Овощной салат ≈ 50-70 мг
    Суп без соли ≈ 800-1000 мг
    90 г белой рыбы ≈ 150 мг
    Картофель 3 шт. ≈ 20 мг
    Фрукты (свежие или печеные) ≈ 15-30 мг

    •    Полдник
    50-60 г хлеба  ≈ 220 мг
    Несоленое масло, джем или помидор ≈ 5-10 мг
    Чай или кофе с молоком ≈ 10 мг

    •    Ужин
    Зелень или листовой салат ≈ 16-30 мг
    Сметана ≈ 40 мг
    100 г говядины, мясо домашней птицы  ≈ 80 мг
    Макароны ≈ 10 мг
    Фрукты (свежие или печеные) или желе из фруктового сока и желатина ≈ 15-30 мг
    Чай или кофе с молоком ≈ 10 мг

    ИТОГО: 1900-2000 мг натрия в день

    Примерное содержания натрия в пищевых продуктах (мг/100 г)
    Хлебобулочные изделия:  
    Хлеб ржаной 390–600
    Хлеб пшеничный 360–590
    Булочные изделия 380–580
    Сдобные изделия 255–440
    Печенье 14–60
      
    Молочные продукты:  
    Молоко цельное 50
    Сливки, сметана 30–50
    Творог 40
    Кефир 52–72
    Масло сливочное несоленое 7–15
    Сыр голландский 1100
    Сыр костромской, литовский 960
    Сыр российский 820
    Маргарин 138–176
    Майонез 500-520
      
    Мясные продукты:  
    Цыплята 70-90
    Индейка 90-100
    Яйца куриные 140
    Говядина 65-75
    Свинина 47–65
    Телятина 105–115
      
    Колбасы:
    Сосиски 770–891
    Колбасы вареные 722–1057
    Колбасы варено-копченые 1544–1764
    Колбасы полукопченые 1458–1636
    Колбасы сырокопченые 1748–2429
      
    Рыба:
    Карп 50
    Дорада 150
    Камбала 200
    Хек 140
    Щука 40
    Скумбрия 100
    Сельдь атлантическая соленая 4800
    Шпроты 635
      
    Овощи (свежие, замороженные):  
    Баклажаны 0
    Брюква 0
    Кабачки 0
    Капуста 27
    Картофель 21
    Лук репчатый 16
    Морковь 101
    Огурцы 10
    Петрушка, зелень 84
    Репа 56
    Салат 16
    Свекла 93
    Сельдерей 84
    Томаты 10
    Тыква 2
    Консервы овощные 540–700
      
    Крупы:  
    манная 0
    гречневая 33
    пшенная 85
    овсяная 62
    перловая 0
    рис 79
      
    Макаронные изделия 8
      
    Фрукты (свежие,  замороженные):  
    Апельсины 12
    Бананы 34
    Брусника 0
    Виноград 15
    Вишня 23
    Груша 16
    Земляника 0
    Клубника 0
    Клюква 0
    Крыжовник 38
    Лимон 16
    Малина 0
    Мандарины 12
    Слива 19
    Смородина черная 7
    Черешня 10
    Яблоки 0

    Сухофрукты:  
    урюк 0
    курага 0
    изюм 0
    чернослив 0
    груша 0
    яблоки 0
      
    Напитки:  
    Минеральная вода «Боржоми» 200
    Минеральная вода «Славяновская» 80
    Минеральная вода «Ессентуки № 4» 290
    Томатный сок 880
      
    Соевый соус 1000

    основные правила и список продуктов

    Загадочное название диета «Стол № 5» придумал и ввел в обиход диетолог Михаил Певзнер. Впрочем, как и саму диету. Мы расскажем в данной статье о сути диеты.

    Диета стол №5 изобретена не только для сброса веса, но и для лечения болезней желчного пузыря и печени. И помимо снижения нагрузки на желудочно-кишечный тракт и ограничения теплового, механического и биохимического воздействия на желудок и кишечник, полноценный рацион диеты создает условия для нормализации липидного обмена, всей желчевыводящей системы и главного фильтра организма – печени.

    Основные правила диеты «Стол №5»

    Суточная норма нутриентов в диете «Стол №5» составляет:

    • вода – 1,5-2 литра
    • соль – 6-10 граммов (при обострении панкреатита, на первой стадии соль отсутствует, затем вводится постепенно)
    • углеводы – 300-350 граммов (количество быстрых углеводов до 40 граммов)
    • жиры – 70-75 граммов (норма растительных жиров – 25 граммов)
    • белки – 90 граммов, половина из которых животные белки

    Энергетическая ценность дневного меню составляет от 2100 до 2500 ккал. Количество приемов пищи от 5 до 6.

    Данная диета предназначена для больных холециститом, панкреатитом, гепатитом. Лечение этих патологий без строгого соблюдения диеты невозможно, по мнению опытных гастроэнтерологов. Диета «Стол №5» может соблюдаться до двух лет.

    Какие продукты можно есть, а какие – нет?

    Категорически противопоказано включать в рацион жареную пищу, продукты, в составе которых есть высокая концентрация холестерина.

    Все блюда готовятся в мульти- или пароварке, варятся или запекаются. Мясо, особенно волокнистое, и все овощи, являющиеся источниками грубых пищевых волокон, следует перед употреблением измельчать.

    Также важна температура потребляемой пищи (от 20°С до 60°С), то есть недопустимы ни горячие, ни холодные продукты, раздражающие желудочно-кишечный тракт. Есть нужно дробными порциями каждые 2,5–3 часа, что позволяет желудочно-кишечному тракту быстро обрабатывать поступающую легкую пищу.

    Разрешенные продукты:

    • Напитки и десерты: кисель и компот из сухофруктов (только сладкие), овощные соки без соли и специй, некрепкий чай с обезжиренным молоком, мед, варенье (ограниченное количество), мармелад, конфеты, зефир, муссы и джемы
    • Хлеб: пшеничный (обычный или сушеный)
    • Овощные супы
    • Обезжиренные молочные продукты
    • Каши на воде: рисовая, гречневая, пшеничная, овсяная
    • Диетическое мясо
    • Постная рыба
    • Обработанные или измельченные в пюре овощи (кроме крахмалистых, например, картофеля)
    • Яйца (не более 1 шт. в сутки в виде омлета на пару или отваренного всмятку)
    • Жиры: растительное масло, сливочное несоленое масло (добавлять в готовые блюда)
    • Запеченные сладкие фрукты и сухофрукты

    Запрещенные продукты:

    • Алкогольные напитки, черный кофе, прохладительные и газированные напитки, энергетики, бульоны, квас
    • Кислые горячие блюда (суп, рассол)
    • Бобовые, грибы
    • Перловая, пшенная и кукурузная крупы
    • Жирное мясо и сало, жирная рыба (семга, скумбрия, лосось, сардина, севрюга) и икра
    • Острые и кислые овощи и зелень (капуста, лук-порей, шпинат, щавель)
    • Маргарин
    • Консервированные, соленые, маринованные, копченые, жареные и острые блюда
    • Яйца вкрутую
    • Свежая выпечка, черный хлеб и крекеры
    • Фастфуд
    • Мороженое, жирные молочные продукты
    • Шоколад, кондитерские изделия, слоеное тесто
    • Какао бобы
    • Майонез, кетчуп и все остальные соусы

    Примерное меню на день

    Завтрак с 8.00 до 9.00

    Овсяная каша (2 столовые ложки хлопьев) с ½ чайной ложки сливочного масла, омлет на пару, напиток из шиповника.

    Перекус с 12.00 до 13.00

    Морковное суфле.

    Обед с 16.00 до 17.00

    Рисовый суп с протертыми овощами, отварным филе индейки (не более 100 грамм), тертой свеклой, компот из сушеных слив и груш.

    Полдник с 19.00 до 20.00

    Нежирный творог (100 грамм) и печеное яблоко.

    Ужин около 22.00

    Филе хека на пару (90 грамм), пюре из брокколи или кабачков, облепиховый или фруктовый чай.

    Питание полностью удовлетворяет физиологические потребности организма как в энергии, так и в биологически активных веществах.

    Также вы можете посмотреть видео, где показано меню на неделю и рецепты блюд:

    Режим питания детей и взрослых пациентов позволяет не только нормализовать биологическое функционирование поджелудочной железы, печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей и восстановить оптимальную работу органов пищеварения, но и похудеть. По отзывам пациентов на диете «Стол №5» – похудание происходит гармонично, плавно и надолго.

    Значительное ограничение липидов полезно всем людям, нуждающимся в лечении органов желудочно-кишечного тракта. Придерживаясь этого меню в течение длительного периода времени, вы избавитесь от боли и дискомфорта в правом подреберье, а также улучшите состояние и очистите все тело.

    Рецепт жизни с болезнью печени

    Если у вас заболевание печени, вы можете улучшить качество своей жизни, делая что-то простое: есть. Это потому, что сбалансированная диета с достаточным количеством калорий, углеводов, жиров и белков действительно может улучшить ваше состояние. Это помогает печени регенерировать новые клетки.

    Он также может помочь предотвратить цирроз печени и другие заболевания.Узнайте, что вам следует, а что нельзя класть на тарелку, и как можно использовать свою диету в качестве лекарства.

    Выбирая, какие продукты есть, важно сначала поговорить с врачом. Людям с некоторыми видами заболеваний печени, такими как гепатит С, не нужно соблюдать специальную диету. Скорее, им следует сосредоточиться на том, чтобы есть те же сбалансированные и здоровые продукты, которые рекомендуются всем американцам.

    Люди с другими типами заболеваний печени, такими как цирроз печени, имеют более специфические диетические потребности.Например, люди с циррозом печени, страдающие от недоедания, нуждаются в диете, богатой белком. Однако им необходимо внимательно следить за потреблением белка. Поврежденная печень не может хорошо перерабатывать белок. Избыток белка может привести к накоплению аммиака в крови, влияя на то, насколько хорошо заживает печень.

    Чтобы перестраховаться, спросите своего врача, нужно ли вам соблюдать диету. Он или она может прописать вам определенное количество белка, а также жиров, углеводов и других питательных веществ.

    Набор правильных питательных веществ

    Заболевание печени может снизить аппетит. Вот почему так важно получать максимальную пользу от продуктов, которые вы едите. Как правило, людям с заболеваниями печени требуется сбалансированная диета, состоящая из фруктов и овощей, белков, углеводов и жиров. Старайтесь есть разнообразную пищу, чтобы получить необходимое вам питание.

    Нацелен на антиоксиданты . Антиоксиданты защищают печень и способствуют ее восстановлению в случае повреждения. Они также приносят пользу организму и другими способами, например, помогают предотвратить такие заболевания, как рак. Многие фрукты и овощи богаты антиоксидантами. Попробуйте есть продукты всех цветов, например шпинат, капусту, сладкий картофель, морковь, арбуз и помидоры. Варьируйте потребление, чтобы получать много разных питательных веществ и не скучать.

    Выбирайте постный белок . Правильное количество белка в рационе важно для людей с заболеваниями печени.Как только вы узнаете, сколько вам нужно, заполните свою корзину полезными для здоровья продуктами. Некоторые из них включают куриную грудку, индейку, рыбу, молочные продукты, такие как обезжиренное молоко и обезжиренный йогурт, яйца и бобы. Чтобы избежать избытка жиров, запекайте, жарьте или жарьте пищу вместо жарки.

    Следите за своим зерном. Спросите своего врача или диетолога, сколько углеводов вам нужно при каждом приеме пищи. Употребление слишком большого количества углеводов может усугубить дисфункцию печени и вызвать проблемы с сахаром в крови.Это важно, потому что люди с заболеваниями печени подвержены более высокому риску диабета. Когда вы едите углеводы, сосредоточьтесь на цельнозерновых продуктах. Например, лучше отдавайте предпочтение цельнозерновому хлебу, а не белому, а коричневому рису.

    Ешьте правильные жиры. Жиры важны в рационе, потому что они обеспечивают необходимые калории, незаменимые жирные кислоты и жирорастворимые витамины. По возможности ешьте «хорошие» жиры, включая полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, такие как те, которые содержатся в оливковом масле, грецких орехах, авокадо и жирной рыбе, такой как лосось.

    Попробуйте эти сбалансированные мини-обеды

    Более частое питание меньшими порциями в течение дня может помочь вам получить необходимое питание, а также уменьшить побочные эффекты лечения, такие как тошнота и рвота. Старайтесь есть четыре-шесть раз в день и старайтесь включать немного белка в каждый мини-прием пищи. Ниже приведены некоторые идеи для здорового питания и перекусов:

    • Овсяные хлопья ½ C с коричневым сахаром, изюмом и корицей
    • 1 C молока
    • 1 ломтик цельнозернового тоста с маргарином и джемом
    • ½ C апельсинового сока

    Сэндвич с индейкой, сделанный из:

    • 2 унции лаваша из цельной пшеницы
    • 3 унции жареной индейки, нарезанной
    • 2 ломтика помидора
    • Несколько листьев салата ромэн
    • 1 чайная ложка горчицы
    • ½ винограда
    • Йогурт на 6 унций с 2 ​​ст.мюсли
    • 3 унции жареной куриной грудки
    • 1 маленький сладкий картофель, жареный
    • Брокколи на пару ½ C
    • ½ C дольки апельсина
    • Поговорите со своим врачом о своей диете. У некоторых людей с заболеванием печени есть особые потребности, например, диета, богатая белком.

    • Антиоксиданты, содержащиеся во многих фруктах и ​​овощах, помогают защитить печень и способствуют ее восстановлению в случае повреждения.

    • Употребление слишком большого количества углеводов может усугубить дисфункцию печени и вызвать проблемы с уровнем сахара в крови.

    • Употребление небольших и более частых приемов пищи в течение дня может помочь вам получить необходимое питание, а также уменьшить побочные эффекты лечения, такие как тошнота.

    Что есть для лучшего управления

    Нередко люди с циррозом страдают от недоедания из-за изменений в их метаболизме и проблем с пищеварением, которые возникают по мере того, как печень становится более поврежденной.

    Таким образом, если у вас есть это состояние, то, что вы едите и пьете каждый день, особенно важно, особенно потому, что такие компоненты, как белок, натрий и сахар, требуют, чтобы ваша печень работала усерднее — потребность, которую она больше не может удовлетворить.

    План диеты при циррозе должен быть разработан с помощью вашего врача и других членов вашей медицинской бригады, например, дипломированного диетолога, чтобы обеспечить вам достаточное питание и избегать выбора, который может ухудшить ваше состояние или иным образом повлиять на ваше здоровье.

    Веривелл / JR Bee

    Преимущества

    Печень выполняет более 500 функций, что делает ее одним из важнейших органов. Если ваша печень повреждена циррозом, она не сможет эффективно выполнять одну из своих самых важных задач: помогать вашему организму получать питание из пищи, которую вы есть.

    Диета при циррозе может помочь обеспечить адекватное питание, уменьшить объем работы, которую необходимо выполнять вашей печени, предотвратить связанные с этим осложнения и предотвратить дальнейшее повреждение печени. Исследования показали, что люди с заболеваниями печени, которые не получают адекватного питания, чаще испытывают осложнения от цирроза, включая смерть.Взаимодействие с другими людьми

    Правильное питание является настолько важной проблемой для этих людей, что авторы статьи 2018 года в журнале Journal of Clinical Gastroenterology заявили: «Диетическое лечение цирроза печени не является универсальным подходом, но его следует применять на ранних этапах лечения. алгоритм улучшения клинического прогноза цирроза печени ».

    К сожалению, существующие рубцы от цирроза невозможно исправить. Таким образом, диета — это ключевой способ позаботиться о своем будущем с циррозом печени.

    Как это работает

    Ваша диета при циррозе должна быть адаптирована с учетом вашего общего состояния здоровья и индивидуальных потребностей, но есть некоторые общие диетические рекомендации, которые часто формируют этот план питания:

    • Отказ от алкоголя : любое количество считается небезопасным для людей с циррозом, поскольку это потенциальная причина большего повреждения печени — даже печеночной недостаточности. Питье также может способствовать недоеданию и другим проблемам со здоровьем.
    • Ограничение жиров : Организм переваривает жиры с помощью желчи — желто-зеленой жидкости, вырабатываемой в печени.Когда печень повреждена, может нарушиться выработка и поступление желчи, что приводит к пищеварительным симптомам. Печень, которая плохо работает, с трудом переваривает жирную пищу. (Полезные жиры можно включать в умеренных количествах.)
    • Избегайте сырого или недоваренного мяса / морепродуктов : У людей с поражением печени циррозом иммунная функция нарушена, а это означает, что бактерии и вирусы, которые могут содержать эти продукты, могут привести к потенциально серьезным заболеваниям. инфекционное заболевание.

    Помимо изменения содержания вашего рациона, вам может потребоваться изменить количество еды, которую вы едите.Заболевание печени может увеличить риск недоедания, поэтому вам может потребоваться съедать больше калорий в день, чтобы удовлетворить повышенные энергетические потребности вашего тела из-за вашего состояния.

    Если у вас заболевание печени, знайте, что рекомендации по потреблению белка различаются. Влияние протеина на заболевание печени является спорным вопросом и все еще изучается.

    Вам нужно будет проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы определить точное количество белка, рекомендованное для вас.Калории из белка будут важным компонентом разнообразной и питательной диеты, а белок — ключ к предотвращению истощения мышц.

    В некоторых случаях ваш врач может попросить вас внести дополнительные, конкретные изменения в свой рацион, чтобы помочь контролировать или предотвращать другие заболевания, которые могут быть более вероятны у людей с циррозом печени (см. Модификации ниже).

    Продолжительность

    Если вы подвержены риску заболевания печени, врач может посоветовать вам соблюдать диету при циррозе, даже если вы не чувствуете себя плохо.У кого-то на ранних стадиях заболевания печени (компенсированная фаза) обычно нет никаких симптомов.

    Признаки заболевания печени могут проявиться годами, и они проявляются только тогда, когда повреждение печени становится серьезным (фаза декомпенсации). Поскольку изменение режима питания может только помочь предотвратить дополнительное повреждение печени, но не может излечить то, что уже произошло, вам, вероятно, придется длительное время соблюдать диету при циррозе.

    Что есть

    Если вы соблюдаете диету при циррозе печени, есть некоторые продукты и напитки, которых вам следует строго избегать.Однако по сравнению с другими диетами, используемыми для лечения заболеваний, у вас будет выбор из множества питательных и вкусных продуктов, включая свежие продукты, цельнозерновые и растительный белок.

    Соответствует
    • Фрукты и овощи (сырые или приготовленные без масла, масла или соли)

    • Яйца, яичные белки

    • Рыба вареная (лосось, тунец)

    • Нежирная курица или индейка (без кожи)

    • Нежирный греческий йогурт

    • Сливочный сыр, рикотта

    • Твердые сыры (чеддер, моцарелла)

    • Орехи и семена (несоленые)

    • Сушеные бобы и фасоль

    • Масло ореховое (несоленое)

    • Тофу

    • Обогащенные заменители молока (миндаль, соя, рис)

    • Маргарин

    • Овес

    • Цельнозерновой хлеб, крекеры и крупы

    • Коричневый рис

    • Оливковое масло

    • Свежие травы

    • Нежирное молоко

    • Чеснок

    • Имбирь

    • Лебеда, кускус

    • Гранола и зерновые батончики

    • Кокосовая вода

    • Питание / пищевые добавки, утвержденные

    Несоответствующий
    • Сырая или частично сырая рыба и моллюски (например,г., устрицы, моллюски)

    • Фастфуд, жареные блюда

    • Красное мясо

    • Консервы (мясо, супы, овощи)

    • Упакованные, обработанные закуски и обеды (включая замороженные)

    • Хот-доги, колбаса, ланч

    • Квашеная капуста, соленые огурцы

    • Пахта

    • Томатный соус или паста

    • Горячие каши быстрого приготовления или овсяные хлопья

    • Картофельные чипсы, крендели, рисовые лепешки, крекеры, попкорн

    • Макароны из белой муки рафинированные, хлеб и белый рис

    • Масла с высоким содержанием трансжиров или частично гидрогенизированные масла (пальмовое масло, кокосовое масло)

    • Панировочные и фаршированные смеси

    • Полножирные молочные продукты

    • Хлеб, бисквит, оладьи и домашняя выпечка

    • Кондитерские изделия, торты, печенье, кексы, пончики

    • Американский, пармезан, швейцарский, голубой, сыр фета, творог, ломтики сыра или спреды

    • Смеси для пудинга, заварного крема или глазури

    • Соль поваренная, морская, приправы смешанные

    • Кетчуп, соевый соус, сальса, заправка для салата, соус для стейка

    • Бульонные кубики, бульон, подливка и бульон

    • Чай, кофе и безалкогольные напитки с кофеином

    • Спирт

    Фрукты и овощи : По возможности выбирайте свежие продукты, так как консервированные сорта обычно содержат натрий и сахар.Добавьте фрукты в хлопья или овес для дополнительного питания, клетчатки и немного естественной сладости. Богатые клетчаткой фрукты, такие как яблоки, сами по себе являются полезной и сытной закуской.

    Молочные продукты : Полножирные молочные продукты, вероятно, будут слишком трудно переваривать организмом. Придерживайтесь нежирного греческого йогурта, небольших порций твердого сыра с низким содержанием натрия и заменителей молока без молочных добавок, таких как миндаль или соя.

    Сытные молочные десерты, такие как пудинг, заварной крем и мороженое, должны быть ограничены.Возможно, вам придется полностью отказаться от них на диете при циррозе, если у вас есть серьезные проблемы с переработкой жира и сахара.

    Зерна : Выбирайте цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, коричневый рис и крупы вместо хлеба из очищенной белой муки. Мюсли и батончики мюсли могут быть одобрены для быстрого перекуса, если в них мало сахара и натрия.

    Протеин : Красное мясо не одобрено для диеты при циррозе печени, равно как и мясные обеды или колбасы, подвергшиеся переработке.Могут подойти небольшие порции нежирной птицы без кожи, некоторые виды свежепойманной рыбы (например, лосось), а также яйца или яичные белки.

    Большая часть вашего количества белка должна поступать из растительных источников, таких как сушеные бобы и бобовые, небольшие порции несоленых орехов или ореховой пасты и тофу.

    Десерты : Упакованные смеси для торта, печенья, брауни, бисквита, блинов и вафель могут содержать большое количество сахара и соли, поэтому их лучше избегать.В общем, вам следует избегать выпечки, пончиков и кексов, если только вы не можете приготовить свои собственные версии с низким содержанием жира, сахара и соли.

    Напитки : нельзя употреблять алкоголь, если у вас цирроз печени, но у вас будет много других вариантов. Вода является наиболее увлажняющим средством, но если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, вам стоит проверить этикетки на бутилированной воде, так как некоторые из них содержат натрий. Молоко и сок следует употреблять только в пастеризованном виде.

    Хотя некоторые исследования показали, что кофе (но не другие напитки, содержащие кофеин) могут быть полезны для людей с заболеваниями печени из-за употребления алкоголя, большинство медицинских работников советуют пациентам с циррозом избегать напитков с кофеином, включая кофе, чай и безалкогольные напитки.Взаимодействие с другими людьми

    Рекомендуемое время

    Заболевание печени может привести к недоеданию, и в этом случае врач может потребовать, чтобы вы ели больше калорий. Если вы не хотите есть большие порции для увеличения калорийности, попробуйте есть небольшими порциями, частые приемы пищи и перекусы в течение дня. .

    Некоторые люди с заболеванием печени просыпаются ночью. Они могут бодрствовать в течение долгого времени и в конечном итоге дремать в течение дня. Исследования показали, что если вы бодрствуете посреди ночи, ночные закуски (особенно те, которые были специально разработаны для этой цели) могут быть полезны людям с циррозом печени.Взаимодействие с другими людьми

    Если ваш режим сна прерывается, убедитесь, что вы планируете прием пищи на время бодрствования, будь то днем ​​или ночью. Старайтесь не принимать пищу или перекусить дольше пары часов.

    Советы по приготовлению

    Попробуйте приготовить овощи на гриле или отваривать без масла или сливочного масла.

    Если вы уменьшаете потребление натрия в рамках диеты при циррозе, попробуйте использовать свежие травы и специи для приготовления и ароматизации блюд вместо поваренной соли.Если вы привыкли добавлять соль в пищу и вам трудно избавиться от этой привычки, врач может разрешить вам использовать заменитель соли.

    Готовя мясо, начните с нежирных кусков. Птица без кожи — более здоровый вариант, чем красное мясо.

    Иногда вам может быть разрешено есть небольшие порции говядины, в зависимости от того, как она приготовлена. Например, приготовление мяса на гриле вместо жарки на масле или сливочном масле снижает содержание жира и не дает ему стать слишком жирным для диеты при циррозе.

    Помимо избегания приготовления сырого или частично приготовленного мяса и морепродуктов, соблюдайте правила обращения с пищевыми продуктами и меры безопасности, чтобы еще больше снизить риск инфекций пищевого происхождения.

    Модификации

    Возможно, вам придется изменить свою диету, если у вас развиваются осложнения цирроза, такие как асцит, гипогликемия и энцефалопатия. Если у вас разовьется одно или несколько из этих состояний, ваш врач может порекомендовать вам внести дополнительные изменения в свой рацион, в том числе ограничить потребление соли. , сахар и белок.

    Асцит

    Асцит — это скопление большого количества жидкости в брюшной полости. Врачи обычно требуют строгой бессолевой диеты для людей с циррозом печени и асцитом, поскольку диета с высоким содержанием натрия может ухудшить состояние.

    Рекомендуемая суточная доза натрия для людей с асцитом составляет 88 миллимолей на литр (ммоль) в день.Типичная американская диета содержит от 200 до 300 ммоль натрия в день.

    Расфасованные продукты и полуфабрикаты часто содержат много натрия или соли.Если вы регулярно не проверяете этикетки с пищевыми продуктами, возможно, вы не знаете, сколько натрия вы потребляете.

    Когда вы ходите в магазин за продуктами, хорошее практическое правило — сосредоточиться на том, что вы можете купить по периметру магазина: свежие продукты, нежирное мясо и нежирные молочные продукты — продукты с низким содержанием натрия. Избегайте упакованных закусок, хлопьев и газированных напитков, которые можно найти в средних проходах.

    Энцефалопатия

    Когда организм переваривает белок, он создает побочный продукт, называемый аммиаком.Когда печень функционирует должным образом, она очищается без проблем. Но поврежденная печень не может обрабатывать нормальное количество белка, не говоря уже о любых дополнительных.

    Чем больше протеина он пытается переварить, тем больше может образоваться аммиак. На высоких уровнях он становится токсичным для мозга и может вызывать проблемы с памятью, симптомы, похожие на слабоумие, и серьезное осложнение, называемое энцефалопатией.

    Если у вас цирроз, сосредоточьтесь на включении в свой рацион растительных источников белка вместо мяса.Ваш врач может указать вам конкретный лимит белка, который вы можете есть за один прием пищи или в день.

    Гипогликемия

    Гипогликемия или низкий уровень сахара в крови — еще одна распространенная проблема при циррозе печени. Когда ваша печень здорова, она накапливает энергию из сложных углеводов, которые вы едите, в легко доступной форме, называемой гликогеном.

    Если у вас цирроз, ваша печень не может накапливать достаточно энергии в этой химической форме. В результате у людей с заболеваниями печени могут наблюдаться эпизоды низкого уровня сахара в крови.

    Исследования показали, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом может помочь справиться с гипогликемией у людей с циррозом печени.

    Рекомендации

    Поскольку так важно придерживаться диеты при циррозе, помните следующее, чтобы настроиться на успех.

    Общее питание

    Поскольку у вас будет выбор из свежих фруктов и овощей, цельного зерна и растительных источников белка, диета при циррозе может быть питательной.

    Однако некоторые люди с заболеваниями печени испытывают желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота и потеря аппетита, из-за которых им трудно есть достаточно, чтобы поддерживать полноценное питание. В таких случаях врач может посоветовать вам принимать витамины или пищевые добавки.

    Безопасность

    Будьте осторожны с добавками или поливитаминами, которые содержат много витамина А, который может быть токсичным для печени. Вам также следует проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо добавки, содержащие железо, которые могут быть затруднены для печени. высокие дозы.

    С осторожностью подходите к травяным или диетическим добавкам, рекламируемым как «поддерживающие здоровье печени». Хотя эти продукты не могут быть вредными сами по себе, они могут взаимодействовать с назначенными вам лекарствами, последствия которых могут быть серьезными.

    Эти добавки также могут иметь собственные побочные эффекты, в том числе вызывать симптомы пищеварения или усугублять их. Поговорите со своим врачом, прежде чем пробовать какой-либо из этих продуктов.

    Гибкость

    Жир, сахар и соль делают пищу быстрой и, по мнению многих, «приятной для публики».Таким образом, они часто являются основными продуктами питания, которые вы получаете, когда обедаете вне дома, что затрудняет навигацию по меню во время диеты при циррозе. Даже то, что кажется приемлемым блюдом, может принести больше удовольствия, чем вы думаете, учитывая размер порции.

    Лучше всего готовить дома.

    В продуктовом магазине также важно следить за скрытыми ингредиентами. Когда вы ходите по магазинам, помните, что продукты с надписью «с низким содержанием натрия» могут быть с низким содержанием соли, но часто содержат много добавленного сахара.Если вы также уменьшаете потребление сахара на диете при циррозе, эти варианты могут вам не подойти.

    Диетические ограничения

    Если у вас есть другие диетические потребности и предпочтения, ваш врач, а также зарегистрированный диетолог или диетолог могут помочь вам скорректировать диету при циррозе в соответствии с вашими потребностями.

    Например, если у вас глютеновая болезнь и вы не можете есть пшеницу или глютен, вам следует тщательно выбирать хлеб, макароны и крекеры без глютена. Альтернативные макаронные изделия из фасоли и бобовых могут быть питательными, но могут содержать слишком много белка для диеты при циррозе.

    Если вы уже соблюдаете растительную диету , вам не нужно сокращать потребление красного мяса или беспокоиться о том, чтобы отказаться от некоторых видов моллюсков. Однако вам может потребоваться скорректировать потребление белка, если вы обычно придерживаетесь диеты с большим количеством орехов и семян или тофу.

    Поддержка и сообщество

    Ваш врач и другие члены вашей медицинской бригады смогут ответить на большинство ваших вопросов и дать рекомендации по диете при циррозе.Однако иногда вам может захотеться поговорить с кем-то, кто прошел через то, через что вы проходите, и может предоставить эмоциональную поддержку, перспективу и ресурсы.

    Спросите своего врача, есть ли в вашем районе группы поддержки для пациентов с заболеваниями печени. Вы также можете найти в Интернете доски объявлений, хэштеги в социальных сетях или блоги, где пациенты могут поделиться своими историями и опытом.

    Поддержка семьи и друзей практически и эмоционально важна, если у вас запущенная стадия заболевания печени.Вам может потребоваться помощь с приготовлением еды и планированием, если вы плохо себя чувствуете и вам трудно придерживаться диеты при циррозе.

    Стоимость

    Свежие продукты особенно доступны по цене, если покупать их в сезон. Если у вас есть место и интерес, вы даже можете выращивать свои собственные фрукты и овощи дома. Если у вас нет времени или зеленого пальца для сада на заднем дворе, много свежих трав можно выращивать внутри или в ящике под окном.

    Сушеные бобы очень доступны, особенно если покупать их оптом.Они будут хорошо храниться в вашей кладовой, а это значит, что у вас всегда будет под рукой немного, чтобы быстро приготовить протеиновый обед.

    Консервы могут быть слишком солеными для диеты при циррозе, но это еще один простой вариант, который можно дешево купить и хранить в течение длительного времени. Некоторые виды консервированных фруктов и овощей могут быть одобрены, если их слить и промыть.

    Цельнозерновые макаронные изделия в коробках недорогие, хорошо хранятся и являются универсальным углеводом для планирования приема пищи.

    Если ваш врач хочет, чтобы вы принимали пищевые добавки или добавляли напитки, такие как Ensure, в свой рацион, знайте, что это может быть дорого.Если у вас есть медицинская страховка, спросите своего врача, можно ли вам прописать эти добавки. В этом случае может быть покрыта вся или часть стоимости определенного дополнительного питания.

    Слово Verywell

    Если у вас цирроз печени, оставаться полноценным питанием может быть непросто. Возможно, вам нужно будет есть больше или меньше определенных продуктов, чтобы ваше тело получало необходимую энергию.

    Также важно уделять пристальное внимание своей диете, чтобы не повредить печень.Например, вам нужно избегать употребления алкоголя, продуктов с высоким содержанием жиров, а также сырых или частично приготовленных моллюсков.

    Хотя изменение способа питания не может исправить уже больную печень, оно может улучшить качество вашей жизни и помочь предотвратить осложнения.

    Цирроз и запущенная болезнь печени

    Если ваше состояние прогрессировало до цирроза, вам нужно будет учесть дополнительные соображения в своем рационе, чтобы поддержать вашу печень, и рекомендуется попросить вас направить вас за советом по питанию.

    Повреждение, присутствующее при циррозе, нарушает нормальную работу печени и влияет на ее способность накапливать и выделять гликоген — химическое вещество, которое используется для выработки энергии, когда это необходимо. Когда это происходит, организм использует собственную мышечную ткань для обеспечения энергией между приемами пищи. Это может привести к недоеданию, истощению мышц и слабости. Примерно двое из десяти (20%) людей с компенсированным циррозом печени и от шести до девяти человек из десяти (60–90%) с декомпенсированным циррозом печени будут недоедать по мере прогрессирования болезни.

    Компенсированный цирроз печени

    Если у вас компенсированный цирроз — когда печень сильно повреждена, но в ней достаточно здоровых клеток, чтобы должным образом выполнять все свои функции, — вы можете чувствовать себя неплохо.

    Важно иметь хорошо сбалансированную диету, чтобы получать достаточно углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов. Большинству людей с циррозом необходимо потреблять больше энергии (ккал) и белка, чем здоровым людям с таким же весом. Вы должны стремиться получать белковую и крахмальную пищу с каждым приемом пищи, особенно на завтрак и ужин, а также есть 25-35 ккал и 1-1.2 г белка на каждый кг веса в день.

    Если у вас недостаточный вес, вам необходимо дополнительно увеличить потребление энергии и белка. Перекус между приемами пищи может увеличить количество калорий и белка, равно как и добавление различных добавок, которые порекомендует ваш диетолог. Особенно эффективен перекус перед сном.

    Старайтесь есть регулярно, скажем, каждые два-три часа. Подходящие закуски включают:

    • Чайник
    • тост
    • сухариков
    • крупа
    • фрукты
    • молочные напитки

    У некоторых людей с циррозом может развиться истончение костей (остеопения / остеопороз).Это диагностируется сканированием плотности костей (сканирование DXA). Если сканирование показывает, что у вас это заболевание, вполне вероятно, что ваш врач назначит вам добавки с витамином D и / или кальцием, чтобы снизить риск перелома костей.

    Декомпенсированный цирроз печени

    Цирроз может прогрессировать до декомпенсации — когда печень не может выполнять все свои нормальные функции, что приводит к ряду осложнений, включая задержку жидкости и спутанность сознания (энцефалопатия).

    Если у вас декомпенсированный цирроз печени, вам потребуется экспертный совет по питанию. Для улучшения функции печени, вероятно, будет рекомендована высококалорийная диета с высоким содержанием белка (35-40 ккал и 1,5 г белка на каждый кг веса тела в день) 2. Вам могут потребоваться дополнительные напитки и некоторые особые диетические меры, чтобы справиться с некоторыми осложнениями цирроза печени. Очень важно, чтобы у вас была хорошая диета; Ваши врачи и диетолог вряд ли предложат какие-либо диетические ограничения без тщательной оценки.

    Удержание жидкости

    У некоторых людей с циррозом наблюдается скопление жидкости в области живота (асцит) 26 и отеки ступней и ног (отеки). Эти симптомы можно лечить с помощью лекарств, называемых диуретиками (также известных как водяные таблетки). Иногда избыток жидкости в брюшной полости удаляется через трубку, особенно если вам очень неудобно.

    Хотя вы можете почувствовать вздутие живота, важно продолжать пить достаточно жидкости, чтобы не обезвоживаться.

    Вы можете помочь контролировать задержку жидкости, уменьшив количество поваренной соли (хлорида натрия) в пище26. Тем не менее, хотя отказ от продуктов с очень высоким содержанием соли — это хорошая идея, переход на диету с низким содержанием соли может быть вредным без рекомендаций диетолога.

    Ваши вкусовые рецепторы становятся более чувствительными к соли, когда вы едите ее меньше. Уменьшить количество соли в еде, которую вы готовите самостоятельно, довольно легко, но большая часть соли, которую мы едим, добавляется в пищу производителями5.Диетолог посоветует, какие продукты можно есть, а каких следует избегать.

    Вероятно, вам порекомендуют уменьшить количество соли в вашем рационе примерно до 5,2 г соли (или натрия до не более 2,08 г) в день.

    Продукты, которые, по вашему мнению, содержат мало соли, могут вас удивить: чтение этикеток на продуктах, которые вы покупаете, поможет вам более тщательно контролировать свое потребление.

    По возможности следует употреблять свежие продукты, поскольку они, как правило, содержат меньше соли, чем консервированные или обработанные пищевые продукты.Старайтесь покупать продукты с пометкой «с низким содержанием соли» или «без добавления соли». Чтобы быстро определить, много ли в вашей пище соли, взгляните на информацию о пищевой ценности на этикетке. Обратите внимание на количество соли на 100 г, если более 1,5 г соли на 100 г (или 0,6 г натрия), значит, она с высоким содержанием соли, до 0,3 г соли или меньше на 100 г (или 0,1 г натрия) — это мало. в соли.

    Как снизить потребление соли

    • Избегайте добавления соли в блюда за столом. При необходимости можно добавить небольшое количество во время приготовления.
    • Попробуйте приготовить бульон и не добавлять соль, так как бульонные кубики, бульонные кубики и гранулы для подливки могут содержать большое количество соли.
    • По возможности избегайте пакетированных и консервированных супов.
    • Консервированные овощи, включая запеченную фасоль, могут содержать большое количество соли. Ищите варианты с низким или нулевым содержанием соли. В замороженных овощах меньше соли.
    • Копченая и консервированная рыба, включая лосось, тунец и сардины в рассоле, содержат много соли. Берите их только изредка или попробуйте консервированные в масле.
    • Не ешьте вяленое мясо, включая ветчину, бекон, колбасы и салями. Вместо этого используйте свежее мясо, птицу или яйца, приготовленные холодным способом.
    • Полножирный твердый сыр — отличный источник белка, поэтому включите его в свой рацион, но не ешьте каждый день.
    • Готовые блюда и соусы с высоким содержанием соли, поэтому старайтесь искать альтернативы с низким содержанием соли и употребляйте их реже. Если в еду не добавляется другая соль, можно использовать пасту и соусы для готовки.
    • Боврил, мармит и все дрожжевые экстракты содержат большое количество соли, поэтому их следует избегать.
    • Выбирайте несоленое масло.
    • Некоторые воды в бутылках содержат много натрия — внимательно проверяйте этикетки.
    • Лекарства
    • Также важно знать, что некоторые лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, имеют высокое содержание соли. Если содержание натрия на этикетке вашего лекарства неясно или вы не уверены, подходит ли оно, то ваш фармацевт или врач должен проконсультировать вас.

    Соль — не единственный способ улучшить вкус еды, попробуйте:

    • перец черный свежемолотый
    • лимонный сок для рыбы или мяса
    • мармелад из красной смородины, абрикосы, розмарин или чеснок для баранины
    • Яблочный или крыжовниковый соус со свининой
    • имбирь, чеснок и зеленый лук с овощной смесью
    • оливковое масло и уксус с салатом и овощами
    • Горчичный порошок или мускатный орех с картофельным пюре
    • различных домашних соусов, таких как луковый соус на молоке и чесноке, использованных вместо подливки
    • попробуйте использовать разные виды лука — коричневый, красный, зеленый лук, лук-шалот или лук-порей.
    • Поджаренные и молотые семена кунжута, добавляемые в выпечку, хлеб и жаркое
    • Промытый и мелко нарезанный корень кориандра для супов, рагу и бульона
    • попробуйте добавить свежую зелень, лайм, чеснок, перец чили и имбирь в пасту, овощи и мясо.

    Вас, скорее всего, посоветуют:

    • , чтобы распределить потребление белка в часы бодрствования, употребляя от четырех до шести закусок в день, а не один или два больших основных приема пищи
    • съесть поздний вечерний перекус с высоким содержанием углеводов, чтобы поддерживать печень в ночное время.
    • Домашняя птица, рыба, яйца и сыр — хорошие источники белка в качестве альтернативы красному мясу
    • крахмалистых продуктов, таких как картофель, рис, макаронные изделия и крупы, помогают медленно обеспечивать энергией в течение длительного периода.
    • Если у вас плохой аппетит и вы не можете перекусить, возможно, вам придется принимать высокобелковые и калорийные напитки по рекомендации диетолога или врача. См. Раздел «Как справиться с проблемами питания».

    Контроль уровня сахара в крови

    Если у вас слишком много сахара (глюкозы) в крови, это называется гипергликемией. Это может произойти у некоторых людей с циррозом печени. Диетолог может посоветовать вам соблюдать диету, аналогичную той, которую используют люди с диабетом.Это означает, что следует избегать продуктов с высоким содержанием сахара, но в остальном придерживаться хорошо сбалансированной диеты. Для хорошего питания важно потреблять достаточно калорий и белка; энергия, потерянная при сокращении потребления сахара, должна быть восполнена из другого источника.

    Жировая болезнь печени — что это такое! | Paleo

    Болеет ли ваша печень? Жирная болезнь печени может подорвать ваше здоровье, вызвать избыточный вес, а также помешать вам похудеть, стать причиной диабета, вызвать цирроз и печеночную недостаточность.Многие болезни можно было бы обратить вспять, если бы люди сконцентрировались на улучшении своей функции печени.

    По словам доктора Сандры Кэбот в ее книге «Жирная печень — вы можете обратить ее вспять», «заболевание печени — это развивающаяся эпидемия, и образование и знания — это самые мощные инструменты, которые у нас есть для предотвращения. Многие люди с ожирением печени не подозревают о каких-либо проблемах с печенью, они могут чувствовать усталость и лишний вес без видимой причины. Симптомы появляются постепенно ».

    Некоторые из симптомов ожирения печени могут включать: чувство усталости и утомления, вздутие живота, боль над печенью (правая верхняя часть живота), живот или скопление жира вокруг живота, рефлюкс и изжога, перегревание живота. тело, запах тела и неприятный запах изо рта, кожный зуд или сыпь, горячие или жгучие подошвы ног, головные боли, связанные с тошнотой, проблемы с желчным пузырем, плохой сон, необъяснимое увеличение веса и неспособность похудеть, депрессия и плохое настроение.ВАША ПЕЧЕНЬ МОЛЕТСЯ О ПОМОЩИ!

    Что делает ваша печень: Это фильтр, очищающий кровоток, так что здоровая чистая кровь возвращается в сердце. Если фильтр забит токсичным жиром, он не сможет должным образом очистить кровь. Здоровый фильтр печени удаляет и уничтожает мертвые и нездоровые клетки, бактерии, паразитов и грибки, токсичные химические вещества и тяжелые металлы, которые загрязняют нашу пищу, воду и воздух. Если печень набухла от жира, она не может удалить эти вещества, наша иммунная система становится перегруженной, и мы стареем быстрее.

    Доктор Кэбот утверждает в своей книге; «Жирная печень — очень серьезная эпидемия, потому что она может поразить детей, привести к ожирению и диабету, а также к циррозу и печеночной недостаточности. Она говорит, что ожирение печени, вероятно, сократит продолжительность вашей жизни на много лет, значительно снизит качество жизни и станет наиболее частой причиной тяжелых заболеваний печени и необходимости трансплантации печени ».

    Причины ожирения печени:

    — Неправильная диета — наиболее частая причина; например, диета с высоким содержанием рафинированных углеводов (сахар, белая мука, макаронные изделия и т. д.).Диета с высоким содержанием нездоровых жиров (например, рапса с высокой степенью переработки и растительных масел, которые также содержатся в обработанных продуктах и ​​продуктах на вынос). Диета с низким содержанием свежей растительной пищи (фруктов и овощей). Диета с низким содержанием питательных веществ и антиоксидантов, таких как витамин С. Диета с низким содержанием белка хорошего качества.

    — Некоторые рецептурные лекарства, принимаемые в течение длительного времени, могут иметь побочные эффекты на вашу печень.

    — Рекреационные наркотики, такие как алкоголь, наркотики и т. Д.

    — Воздействие токсинов окружающей среды, таких как растворители, красители, пластмассы, клеи, инсектициды, пестициды, жидкости для химической чистки, агрессивные моющие средства и многие промышленные химикаты.

    — Семейный анамнез диабета, ожирения печени или цирроза. Это увеличивает риск развития ожирения печени.

    — Избыточный вес.

    Диагностика жирной печени:

    — Анализы крови на функцию печени — повышаются ферменты печени.

    — Ультразвуковое сканирование брюшной полости — это покажет, увеличена ли печень и имеет ли она ненормальную структуру.

    — Биопсия печени — способ показать степень тяжести, но сопряжена с риском.

    ОТЛИЧНЫЕ НОВОСТИ, ЖИРНАЯ ПЕЧЕНЬ ОБРАТНА , но нам нужно поймать ее, прежде чем она перерастет в цирроз.

    Принципы лечения ожирения печени:

    — Соблюдайте низкоуглеводную диету (исключите сахар плюс искусственные, глютен и злаки).

    — Увеличьте количество сырой растительной пищи и тушеных овощей в своем рационе.

    — Ешьте протеин хорошего качества (травяного откорма) с каждым приемом пищи.

    — Потребляйте здоровые жиры.

    — Не ешьте очень много еды.

    — Пейте много фильтрованной воды.

    — Имейте регулярную программу упражнений.

    КАК Я ИЗМЕНИЛ СВОЮ ЖИРНУЮ БОЛЕЗНЬЮ ПЕЧЕНИ !!

    Я вел палео-образ жизни и выполнял умеренные упражнения (ходьба). Трудно было заставить меня отказаться от такого количества продуктов из своего рациона (ДА, это точно было!), Но только до тех пор, пока я не сосредоточился на том, что я могу есть, а не на том, что я не могу. Затем я был взволнован тем, насколько творчески я смогу проявить себя с разрешенной едой.Я добавляла корицу в свои смузи и соленые блюда. Недавнее исследование показало, что корица — замечательная специя, которая улучшает уровень ферментов печени, жир в крови, воспаление в организме и резистентность к инсулину.

    Я встретил так много людей, страдающих ожирением печени, и любил делиться своими новыми рецептами, которые создавал, что в конечном итоге привело к публикации моей кулинарной книги. Я рекомендую вам прочитать книгу доктора Сандры Кэбот «Жирная печень — ее можно вылечить». Немедленно измените свой рацион и образ жизни.Посетите мой веб-сайт, чтобы узнать о некоторых вкусных рецептах, и подпишитесь на мою рассылку, чтобы не пропустить ни одного выходящего нового рецепта. Вы можете отправить мне письмо по электронной почте с любыми вопросами. Поставьте лайк моей странице в Facebook, чтобы быть в курсе того, чем я занимаюсь. Ознакомьтесь с моими кулинарными книгами «Веселый стол» (бумажная, электронная и электронная) и «Веселый рождественский стол» (электронная книга), а также «Пятинедельный план питания« Веселый стол »(электронная книга) для семейных рецептов. чтобы держать вас в курсе.

    Если вам диагностировали жировую болезнь печени, будьте благодарны, что она была обнаружена, и теперь вы можете начать свой путь, чтобы обратить ее вспять.Пришло время принять это и начать свой путь к хорошему самочувствию. Отложите свой огромный список дел и сосредоточьтесь на изменениях, которые вы собираетесь внести, и зафиксируйте их. Я пристрастился к сахару, если я могу это сделать, то можете и вы, и помните, что я здесь, чтобы помочь вам в вашем путешествии. Возможно, вы думали, что то, что вы чувствуете, — это нормально. Подождите, пока не изменится ваша диета и образ жизни, вы не поверите, насколько хорошо вы себя чувствуете (на несколько лет моложе).

    Источник: д-р Сандра Кэбот (2010) Жирная печень, которую можно вылечить

    Сьюзан Джой

    Обращение вспять безалкогольной жировой болезни печени с помощью еды

    Американская диета с большим содержанием жиров и углеводов не щадит печень и может привести к неалкогольной жировой болезни печени или НАЖБП , что со временем приводит к воспалению или даже органной недостаточности из-за рубцевания.

    По словам Лоррейн Бонковски, доктора медицины, диетолога-гепатолога из Michigan Medicine, 30 процентов населения Америки имеют это скопление жира в клетках печени.

    СЛУШАТЬ: Добавьте новый Michigan Medicine News Break на ваше устройство с поддержкой Alexa или подпишитесь на наши ежедневные обновления на 12 , Google Play и Stitcher .

    «У 20% из этой группы разовьется воспаление, вызывающее повреждение и рубцевание, называемое неалкогольным стеатогепатитом или НАСГ», — говорит Бонковски. «Двадцать процентов людей с воспалением разовьются до необратимого повреждения органов».

    К сожалению, НАЖБП часто остается незамеченной до тех пор, пока не произойдет повреждение органа. Симптомы, если таковые имеются, можно легко преуменьшить.

    Пациент может испытывать тупую боль или дискомфорт в правой части живота или чувствовать усталость, говорит Бонковски.Но даже если они захотят сделать анализ крови, уровень ферментов печени не всегда будет повышенным, что является признаком болезни печени.

    Скрытый характер болезни делает еще более важным знание факторов риска, таких как ожирение, высокий уровень холестерина и диабет 2 типа или преддиабет.

    СМОТРИ ТАКЖЕ: Факторы риска, которые означают, что вам нужен тест на заболевание печени

    Хотя лекарств для лечения НАЖБП не существует, правильная диета и регулярные физические упражнения могут обратить ее вспять.Потеря 10% вашего текущего веса может значительно уменьшить количество жира в печени, а также уменьшить воспаление.

    Но что означает «хорошая диета»? Распространенное заблуждение относительно ожирения печени состоит в том, что диета с низким содержанием жиров решит эту проблему.

    По словам Бонковски, есть полезные и нездоровые жиры, а полезные жиры — например, содержащиеся в орехах, семенах и оливковом масле — могут быть желанным дополнением к питательной диете. Ключом к обращению вспять НАЖБП является потребление меньшего количества простых углеводов и других сахаров.

    «Особое внимание следует уделять этикеткам пищевых продуктов, чтобы найти скрытые сахара, содержащиеся в таких продуктах, как йогурт, батончики мюсли, хлопья, протеиновые коктейли, кетчуп и заправка для салатов», — говорит Бонковски.

    БОЛЬШЕ ОТ MICHIGAN: Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку новостей

    Она добавляет, что женщинам следует ограничивать добавление сахара до 24 граммов в день или 6 чайных ложек сахара. Для мужчин не более 36 граммов в день или 9 чайных ложек сахара.

    Итак, что вам есть?

    Как и при многих других заболеваниях, средиземноморская диета, полная цельнозерновых, нежирных белков, полезных жиров и овощей, является идеальным средством для борьбы с НАЛБН или предотвращения развития факторов риска.

    Рецепт салата Табуле из киноа

    При раке печени нужно соблюдать определенную диету?

    Питание может стать важным фактором на пути к раку печени. Соблюдение здоровой и сбалансированной диеты до, во время и после лечения может помочь вам почувствовать себя лучше, сохранить силы и ускорить выздоровление.

    Рекомендации по питанию при раке печени

    Каждый день вы должны стремиться есть пять или шесть небольших приемов пищи с интервалом примерно в три часа.Эта стратегия поможет обеспечить поступление достаточного количества питательных веществ, белков и калорий в ваше тело. В то же время это может помочь снизить риск возникновения побочных эффектов, связанных с лечением рака печени, таких как тошнота. Вот некоторые потенциально полезные продукты питания и напитки:

    • Постные белки, такие как курица, индейка, рыба, яйца, нежирные молочные продукты, орехи и соя, которые могут укрепить вашу иммунную систему и способствовать заживлению
    • Цельнозерновые продукты, такие как овсянка, цельнозерновой хлеб, коричневый рис и цельнозерновые макароны, которые являются хорошими источниками углеводов и клетчатки, которые могут повысить ваш уровень энергии
    • Разноцветные фрукты и овощи, богатые антиоксидантами, которые помогают организму бороться с раком
    • Полезные жиры, содержащиеся в авокадо, орехах, семенах и оливковом масле, которые помогают организму усваивать необходимые питательные вещества и антиоксиданты
    • Достаточное количество воды и других жидкостей для поддержания водного баланса организма, что очень важно при лечении рака печени

    Кроме того, важно ограничить потребление сладкого.Десерты, конфеты и другие продукты, содержащие добавленный сахар, обеспечивают минимальную питательную ценность и могут заменить другие продукты, которые лучше для вас.

    Наконец, важно помнить, что ваш путь к лечению рака печени и его лечение уникальны, и что вы, возможно, не сможете следовать некоторым из этих рекомендаций по разным причинам. Обязательно обсудите питание со своим онкологом, который даст вам индивидуальный совет и рекомендации.

    В онкологическом центре Моффитт многопрофильная команда нашей программы по онкологии желудочно-кишечного тракта включает зарегистрированных диетологов, которые могут предоставить рекомендации по питанию, которые подходят именно вам.Вы можете записаться на прием, позвонив по телефону 1-888-663-3488 или заполнив нашу новую форму регистрации пациента онлайн. Нам не нужны рефералы.

    простых полезных рецептов для здоровья печени

    Наша напряженная жизнь не оставляет много времени на долгие часы на кухне или на расшифровку сложного рецепта. Мы с большей вероятностью будем употреблять полезные рецепты, если их легко приготовить, приготовить или запечь.Прочтите нашу статью, чтобы узнать о том, что делает рецепт здоровым, включая продукты и кулинарные привычки, которые следует включать и избегать, 5 простых полезных рецептов, которые не только богаты питательной ценностью, но и обладают восхитительным вкусом, а также о том, какую пользу может принести ваша печень.

    Что в этой статье?

    • Что делает рецепт полезным? 8 подсказок
    • 5 простых полезных рецептов
    • Амсеты: введение в рецепты

    Что делает рецепт полезным?
    Вам не нужно прекращать готовить или выпекать свои любимые рецепты (во всяком случае, большинство из них), чтобы правильно питаться с печенью.Вот 8 советов, как превратить нездоровый рецепт в более питательный.

    1. Используйте нежирное и рубленое мясо, а не жирное. Жирное мясо может повысить уровень холестерина и способствовать развитию ожирения печени и сердечно-сосудистых (сердечных) заболеваний. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция (100 граммов или 3,5 унции) постного мяса должна содержать 10 граммов (0,35 унции) или меньше общего жира и 4,5 грамма (0,16 унции) насыщенных жиров или меньше.
    2. Замените рыбу в кляре или крошке свежей рыбой или рыбными консервами в рассоле или родниковой воде.В кляре и крошке рыба содержит меньше питательных веществ, может привести к увеличению веса, а также к ухудшению здоровья печени. Рыба в родниковой воде — самый полезный вариант консервов, однако рыбные консервы в рассоле (соленой воде) дешевле, и вы можете свести к минимуму содержание натрия, если промойте их. Когда рыба консервируется в подсолнечном масле и других маслах, полезные рыбные жиры растворяются в масле, поэтому при сливе вы также истощаете омега-3.
    3. Используйте ненасыщенные жиры и ограничьте количество насыщенных жиров и трансжиров. Трансжиры образуются, когда к растительному маслу добавляют водород для придания особой текстуры или увеличения срока годности пищевого продукта.Это самый нездоровый тип жира, который содержится в мясе, молочных продуктах и ​​искусственных продуктах, таких как маргарин, глазурь и попкорн для микроволновых печей. Насыщенные жиры являются твердыми при комнатной температуре и часто поступают из продуктов животного происхождения, таких как мясо, сыр и цельное жирное молоко. Этот тип жира также содержится в кокосовом и пальмовом маслах. Ненасыщенные жиры являются жидкими при комнатной температуре и снижают уровень холестерина. Примеры ненасыщенных жиров: лосось, авокадо, орехи и оливковое масло.
    4. Замените молочные продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров, например сметану и сливочный сыр, более полезными для здоровья молочными продуктами, такими как простой греческий йогурт или рикотта.Избегайте обезжиренных, нежирных, обезжиренных и «легких» молочных продуктов, которые обычно содержат искусственные ингредиенты, такие как добавки, химические вещества и рафинированный сахар, чтобы восполнить потерянный вкус.
    5. Включите много фасоли, бобовых и ярких овощей, которые содержат различные витамины, минералы и могут помочь в борьбе с раком. Ограничьте потребление крахмалистых овощей, таких как картофель, кабачки и кукуруза, а также избегайте консервированных овощей с добавлением соли.
    6. Ограничьте и, если возможно, избегайте соли. Приправляя пищу, замените соль (в том числе морскую и каменную) травами и специями, такими как черный перец, орегано и тмин.Используйте небольшое количество ингредиентов с высоким содержанием соли, таких как бульонные кубики, соевый соус и приправу для ямайских джек. Слишком много натрия (минерала, содержащегося в соли) заставляет ваше тело удерживать воду, что может повредить вашу печень и повысить кровяное давление, напрягая ваши артерии, мозг, сердце и почки.
    7. Не добавляйте сахар в рецепты и не используйте продукты с добавлением или рафинированным сахаром, такие как столовый сахар, белая мука (содержится в таких продуктах, как белая паста и белый хлеб) и большинство сладостей. Вместо этого используйте цельнозерновые продукты и натуральные подсластители, такие как немного меда или сиропа агавы.
    8. То, как вы готовите, почти так же важно, как то, что вы готовите. Придерживайтесь здоровых методов приготовления, таких как приготовление на гриле, приготовление на пару, жаркое, барбекю, кипячение, припуск, жарение и сухая выпечка. Избегайте жарки на масле, жарки во фритюре и добавления масла в пищу.

    Простые, полезные рецепты
    Теперь, когда вы знаете, как превратить нездоровые рецепты в питательные, вот 5 простых полезных рецептов, которые не нужно изменять ─ в питании или вкусе.

    1. Авокадо, фаршированный курицей

    Пикантный, пряный и сытный, этот 10-минутный легкий рецепт для здоровья: курица, болгарский перец, халапеньо, кинза и немного сока лайма смешиваются в выдолбленном авокадо. Это здорово и легко приготовить!

    1. Салат из шпината, грецких орехов и яблок

    Шпинат, чеснок и красный перец горошком сочетаются с яблоками, клюквой и грецкими орехами в этом пикантном, кислом и сладком рецепте, наполненном витаминами.

    1. Ньокки без глютена

    Этот рецепт не только заменяет знаменитые итальянские пельмени из теста вкусными и полезными ингредиентами, но и прост в использовании. Ньокки без глютена, приготовленные из красновато-коричневого картофеля, яиц и безглютеновой муки, предложат вам здоровый образ жизни и вкус итальянской кухни в вашем доме.

    1. Салат из капусты

    У этого свежего и питательного салата из капусты есть только один простой шаг: смешайте все ингредиенты в средней миске и наслаждайтесь.Этот простой полезный рецепт, в котором есть другая полезная зелень, такая как брокколи, брюссельская капуста, авокадо и многое другое, далеко не скучный.

    1. Замороженный йогурт с клубникой

    Простой, полезный и сладкий от природы, этот десерт можно приготовить всего за пять минут и состоит из четырех ингредиентов: клубники, нектара агавы, греческого йогурта и лимонного сока. Этот рецепт замороженного йогурта с клубникой — хороший пример замены нездоровых ингредиентов на питательные, такие как греческий йогурт вместо сливок и нектар агавы вместо сахара.

    Amsety Recipes
    Вышеупомянутые простые полезные рецепты взяты со страницы рецептов Amsety. Amsety — компания по питанию, базирующаяся в Карлсбаде, штат Калифорния, которая помогает пациентам с печенью с помощью решений, ориентированных на питание, и предоставляет информацию о здоровье печени. Большинство рецептов Амсети создано их собственным шеф-поваром, шеф-поваром Чадом. Чтобы узнать больше о простых рецептах здорового питания, загляните на канал Амсети на YouTube.

    Попробуйте наши 3 рецепта быстрых закусок с нашим шеф-поваром Чадом, легко и здорово для вашей печени!


    Список литературы

    www.

    27Май

    Диета при панкреатите стол 5п: Страница не найдена

    Диета стол №5 при панкреатите: правила, особенности, меню

    5-й столик, пожалуйста: что такое диета «стол №5» и как правильно питаться при панкреатите © depositphotos.com

    Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое припятствует правильной и здоровой выработке пищеварительных ферментов, которые необходимы для расщепления белков, жиров и углеводов. Именно поэтому, диету при панкреатите поджелудочной, врачи советуют соблюдать в достаточно строгом режиме.

    Если не следовать правилам необходимой диеты и продолжать есть запрещенные продуты при панкреатите, можно только усилить боль в желудке, что в свою очередь, может повлечь за собой рвоту. Именно для того чтобы такого не произошло, врачи рекомендуют придерживаться диеты «стол №5», которая считается главной, при панкреатите. 

    Редакция tochka.net поможет тебе разобраться в том, что такое диета «стол №5» и как соблюдать правильное меню диеты «стол №5» при панкреатите.


    • Что такое диета «стол №5» при панкреатите

    Основа всех диет (особенно тех, которые в первую очередь касаются проблем со здоровьем, а не похудением) — это правильный подбор продуктов, соблюдение принципов приготовления и обработки пищи, объем порции и суточное колличество приемов пищи.

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    Лучшей и наиболее действенной диетой при панкреатите считается именно диета №5, или, как еще ее называют, «стол №5». Ее главная задача — нормализовать работу пищеварительных органов и избавиться от болезни. 

    5-й столик, пожалуйста: что такое диета «стол №5» и как правильно питаться при панкреатите © depositphotos.com


    • Основные правила диеты «стол №5» при панкреатите
    1. Дробный режим питания. Это должны быть небольшие порции по 5-7 раз на день. 
    2. Только теплая еда. Температура пищи влияет на время переваривания продуктов, так что никакой холодной или горячей еды.  
    3. Избавление от проблем. Чтобы после съеденного не скручиваться калачиком от дикой боли, откажись от еды, которая может на это повлиять. Исключи из своего рациона жаренные, острые, сладкие, консервированные, маринованные, кислые и очень жирные продукты. Кроме того, стоит уменьшить колличество потребления соли.

    • Какие продукты нужно исключить во время диеты «стол №5» при панкреатите
    1. Свежий хлеб, булочки, пицца, пирожки и все мучное.
    2. Молочные продукты, содержащие большой процент жирности.
    3. Цитрусовые и другие кислые фрукты и ягоды. 
    4. Шоколад, сгущенка, карамель и любые другие сладости.
    5. Варенные и жаренные яйца.
    6. Любые соусы, на основе майонеза.
    7. Жирные виды мяса.
    8. Бобовые, шпинат, щавель, редис, лук, чеснок, грибы.
    9. Кофе, какао, свежевыжатые соки, газировки и алкоголь. 

    • Рекомендуемые продукты во время диеты «стол №5» при панкреатите
    1. Пшеничный хлеб.
    2. Нежирное молоко, сметана, кефир, творог и сыр. 
    3. Сухофрукты, компот, кисель, мед, мармелад.
    4. Овощные супы, молочные супы, борщи.
    5. Яйцо всмятку.
    6. Сметанные и овощные соусы.
    7. Укроп, петрушка, ванилин и корица. 
    8. Слабый чай, минералка (без газа), отвар шиповника или пшеничных отрубей.
    9. Отварная или запеченная нежирная рыба.
    10. Нежирное мясо без сухожилий и без кожи, молочные сосиски.
    11. Растительные рафинированные масла. 

    • Пример рекомендуемого меню во время диеты «стол №5» при панкреатите

    Завтрак: рубленное мясо приготовленное на пару + гречневая каша + стакан морковного сока.

    Второй завтрак: запеченное яблоко.

    Обед: суп-пюре из кабачка и баклажанов.

    Полдник: галетное печенье + чай.

    Ужин: салат из свеклы + рыбные котлеты на пару. 


    Ранее мы писали о том, какие продукты не подходят для здорового завтрака.

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

    Диета при панкреатите – стол номер 5п

    Диета номер 5п при панкреатите используется в случае хронического панкреатита при наступлении выздоровления. С помощью этой методики происходит нормализация функционирования поджелудочной железы, достигается щадящий режим для кишечника и желудка от химических и механических раздражений, а также уменьшается возбудимость желчного пузыря.

    Основные характеристики диетического питания

    Хронический панкреатит диета 5 основана на уменьшении употребления жиров и углеводов в пользу белковой пищи, поэтому из рациона исключаются или сводятся к минимуму сахар, экстрактивные вещества, тугоплавкие жиры, пурины, эфирные масла, холестерин и грубая клетчатка. Использование этой методики помогает обогатить организм витаминами и липотропными веществами. Продукты допускается варить, запекать или готовить на пару, но при этом подавать на стол их можно только в измельченном или протертом виде. Горячие, холодные и жареные блюда диета 5 при панкреатите запрещает включать в состав рациона.

    Энергетическая ценность и химический состав

    Дневной рацион больного должен соответствовать следующему химическому составу:

    • Углеводы 300-350 грамм, из которых только 30-40 грамм допускаются на сахара
    • Белки 100-120 грамм, при этом 60% из них должны иметь животное происхождение
    • Жиры 70-80 грамм, из которых 15-20% растительные
    • Потребление поваренной соли сокращается до 10 грамм
    • Объем свободной жидкости составляет 1,5 литра
    • Энергетическая ценность рациона 2500-2600 ккал

    Список рекомендуемых и исключаемых продуктов и блюд

    Хлеб и изделия из муки. Допускается употребления хлеба из пшеницы первого и второго сортов в подсушенном виде или вчерашней выпечки, а также сухое несладкое печенье. Исключить необходимо свежий и ржаной хлеб, а также изделия из сдобного или слоеного теста.

    Супы. Диета 5п при панкреатите предлагает рецепты вегетарианских супов с использованием протертого картофеля, кабачков, моркови и тыквы. В такие супы допустимо добавлять 10 грамм сметаны или 5 грамм масла сливочного. Запрещаются супы на грибном отваре, а также на рыбном и мясном бульонах. Кроме того, недопустимо кушать холодные супы, такие как свекольник и окрошка.

    Птица и мясо. Нежирные сорта говядины, кролик, индейка, телятина и курица. При этом мясо не должно иметь сухожилий, фасций и жира, а птица должна готовиться без кожи. Мясо можно кушать отварным, в протертом виде или рубленном, а также из него можно готовить кнели, бефстроганов, котлеты, суфле, различные пюре и т.д. Исключаются жирные сорта мяса, консервы, тушеное и жареное мясо, колбасы, мозги, копчености, почки и печень.

    Рыба. Рекомендуется рыба нежирных сортов в отварном виде, рубленная или куском, а также заливная рыба после варки. Жирная, копченая, жареная, соленая и тушеная рыба недопустима, а также нельзя кушать икру и консервы.

    Молочные продукты. Стоит отдавать предпочтение молочным продуктам невысокой жирности, исключая при этом из рациона жирные и сладкие (с использованием сахара) продукты.

    Яйца. Омлет из двух белков яиц, а вот от желтка придется отказаться. Яйца недопустимо жарить и отваривать вкрутую.

    Крупы. Диета 5 при панкреатите разрешает использовать рецепты протертых каш из овсяной, манной и гречневой крупы, а также из риса. Каши должны готовиться на воде или же пополам с нежирным молоком, а также из круп можно готовить суфле, запеканки и пудинги с добавлением творога. Запрещается кушать пшенную, бобовую, кукурузную и ячневую кашу, а перловая каша допускается только в незначительных количествах.

    Овощи допускается запекать или отваривать в протертом виде. Разрешено кушать морковь, капусту цветную, картофель, тыкву, свеклу, зеленый горошек и кабачки. Отказаться придется от баклажанов, репы, капусты белокочанной, редиса, щавеля, лука, сладкого перца и чеснока.

    Закуски полностью исключены

    Сладкие блюда, фрукты и сладости. Кушать можно спелые, некислые мягкие ягоды и фрукты сырыми в протертом виде, а также компоты из протертых свежих или сушеных фруктов, яблоки запеченные, сладкие муссы, приготовленные с использованием заменителя сахара.

    Соусы    и пряности. Фруктово-ягодные или молочные полусладкие подливки. Запрещаются соусы на основе мясных, грибных и рыбных бульонах, а также томатный соус и все виды пряностей.

    Напитки. Полусладкий чай слабого заваривания с лимоном и молоком, отвар на основе шиповника и фруктово-ягодные соки без добавления сахара. Из рациона исключают кофе, холодные и газированные напитки, сок винограда и какао.

    Жиры. 30 грамм масла сливочного, 10-15 мл, масла растительного рафинированного в блюда, а все остальные жиры должны находиться под запретом.

    Примерное меню диеты

    Диета 5 при панкреатите рекомендует придерживаться меню, подобного следующему:

    • Первый завтрак: отварное мясо и овсяная молочная каша с чаем
    • Второй завтрак: белковый омлет на пару с отваром на основе шиповника
    • Обед: легкий вегетарианский суп, отварной картофель, бефстроганов из отварного мяса и компот
    • Полдник: порция творога, обогащенного кальцием и чай с добавлением молока
    • Ужин: отварная рыба с морковным пюре и чай с молоком

    Хронический панкреатит диета 5 при использовании в сочетании с полноценным лечением ускорит процесс выздоровления и быстро поможет улучшить самочувствие.

    Диета при панкреатите поджелудочной железы: что можно и нельзя есть

    Что такое панкреатит

    Панкреатит — это острое или хроническое воспаление одного из главных органов эндокринной системы нашего организма — поджелудочной железы. От нормального функционирования этого органа зависит работа всего желудочно-кишечного тракта и процесс переваривания пищи.

    Поджелудочная железа располагается в непосредственной близости к печени прямо за желудком.Она выполняет множество функций, главная из которых — синтез гормонов, в частности, инсулина. Также в ней вырабатываются пищеварительные ферменты, обеспечивающие процессы расщепления и усвоения жиров, белков и углеводов. Переваривание пищи происходит под действием панкреатического сока, поступающего непосредственно в двенадцатиперстную кишку.

    Ферменты и панкреатический сок начинают вырабатываться сразу после поступления любой пищи или напитков в желудок. Ферменты выполняют разные задачи:

    • липаза — расщепляет жиры;
    • лактаза, амилаза, мальтаза и инвертаза превращают углеводы в моносахара — глюкозу, галактозу и фруктозу;
    • трипсин — обеспечивает усвоение организмом белков.

    По сути, панкреатит — это самоотравление тканей поджелудочной железы продуцируемыми ею ферментами. Воспаление начинается при избыточной выработке некоторых ферментов в сочетании с повышенным давлением в протоках железы. Лишние ферменты попадают в общий кровоток, негативно влияя на работу мозга, почек и других внутренних органов.

    Причины воспаления поджелудочной железы:

    • Злоупотребление алкоголем. Более половины наблюдений (с.36-47) панкреатита связано с регулярным потреблением больших доз спиртного.
    • Панкреатит часто развивается при желчнокаменной болезни, травмах живота, образовании кист в желчных протоках, злокачественных образованиях в железе.
    • Заболевание может быть побочным эффектом приема некоторых лекарственных препаратов, например, диуретиков.

    В группу риска входят диабетики, люди с другими эндокринными патологиями и гепатитом В или С. Иногда панкреатит развивается на фоне беременности или после пересадки почки.

    Как алкоголь влияет на работу поджелудочной железы

    Алкоголь в организме распадается с образованием ацетальдегидов, которые токсичны для человека. Клетки поджелудочной железы особенно восприимчивы к их губительному воздействию. Кроме того, употребление спиртных напитков может вызывать спазмы и сужение протоков поджелудочной, что приводит к скоплению в ней панкреатического сока. В результате пищеварительные ферменты начинают перерабатывать саму железу, вызывая воспаление. Со временем, если болезнь не лечить, клетки железы погибают (панкреонекроз) и заменяются рубцовой тканью, орган теряет способность функционировать, как раньше.

    Важно понимать, что вид напитка и его качество в данном случае не имеют значения. Если напиток содержит алкоголь, он вреден. Особенно негативно на работе поджелудочной железы может сказываться употребление спиртного совместно с жирной пищей или пищей с высоким гликемическим индексом, так как эти продукты создают дополнительную нагрузку на орган.

    Виды панкреатита

    Самая общая классификация панкреатита опирается на характер течения заболевания: острый приступ или длительный хронический панкреатит с периодическими рецидивами. Эти две формы различаются по степени выраженности симптомов и требуют разных подходов к лечению.

    Острый панкреатит

    Воспалительный процесс при остром панкреатите развивается очень быстро и всегда сопровождается сильной болью. В большинстве случаев заболевание возникает на фоне злоупотребления спиртными напитками или после приема большого количества жирной пищи. Иногда обострению предшествует приступ острой печеночной колики.

    Симптомы острого панкреатита:

    • Сильная боль в левом подреберье, отдающая в другие органы. Болевой приступ длится примерно полчаса-час. Особенно сильно боль чувствуется в положении лежа на спине. Приступ усиливается после приема пищи, особенно жареной и острой, и любых спиртных напитков.
    • Рвота, часто неукротимая с примесью желчи и горьким привкусом. Постоянная тошнота, не проходящая после рвоты.
    • Субфебрильная или высокая температура.
    • Иногда из-за нарушения оттока желчи наблюдается пожелтение глазных белков, очень редко — желтый оттенок кожи.
    • В некоторых случаях болевой синдром сопровождается изжогой и вздутием живота.

    При приступе острого панкреатита требуется незамедлительная медицинская помощь. Обезболивающие препараты приносят лишь временное облегчение, но не воздействуют на причину воспаления. При отсутствии квалифицированной помощи быстро увеличивается риск тяжелых осложнений: попадания инфекции на воспаленные ткани, некроза и абсцессов.

    Острый панкреатит в тяжелой стадии может привести к шоку и полиорганной недостаточности.

    Хронический панкреатит

    Если после приступа острого панкреатита человек не соблюдает рекомендации врачей и продолжает употреблять спиртные напитки и неправильно питаться, болезнь с высокой долей вероятности переходит в хроническую стадию. Хронический панкреатит развивается при значительном характере повреждений поджелудочной железы во время первого эпизода болезни.

    Заболевание характеризуется постепенными патологическими изменениями структуры клеток поджелудочной железы. Со временем она начинает терять свою основную функцию — выработку ферментов, необходимых для переваривания пищи. Внешнесекреторная недостаточность проявляется:

    • диареей,
    • вздутием живота,
    • изменением характера каловых масс — они приобретают липкую консистенцию из-за большого количества жира в них и плохо смываются со стенок унитаза.

    Хронический панкреатит может долгое время протекать бессимптомно: острая боль появляется, когда в поджелудочной железе уже произошли значительные патологические изменения. Во время приступа хронический панкреатит проявляется теми же симптомами, что и острый:

    • сильная опоясывающая боль,
    • тошнота,
    • рвота,
    • нарушения в работе кишечника.

    Диагноз ставится на основании ультразвукового исследования, компьютерной или магнитно-резонансной томографии. В ходе исследования обычно обнаруживаются суженные протоки поджелудочной железы из-за образования в них камней — кальцинатов. Аппаратные методики позволяют также обнаружить кисты на месте атрофированной ткани. Лабораторные анализы крови при хроническом панкреатите мало информативны.

    Недостаточность функции поджелудочной железы определяют по анализу каловых масс. При наличии в них специфического фермента — панкреатической эластазы — ставится диагноз «хронический панкреатит».

    Важность ферментов при пищеварении

    Функционирование человеческого организма обеспечивается сложной системой взаимосвязанных и взаимозависимых биохимических реакций. Благодаря особым белковым соединениям — ферментам или энзимам — все эти реакции ускоряются, обеспечивая быстрый обмен веществ. Действие ферментов очень избирательно: каждый из них способен инициировать, ускорять или замедлять только одну реакцию.

    В основе процесса пищеварения лежит работа пищеварительных ферментов. Их главная задача — сделать процесс усвоения энергии быстрым и эффективным. Ферменты расщепляют компоненты пищи (белки, жиры и углеводы) на пригодные к всасыванию вещества. При этом количество вырабатываемых ферментов зависит от количества и качества съеденного.

    Переваривание пищи начинается уже в ротовой полости. Измельченная зубами на мелкие кусочки пища смешивается со слюной, в которой содержится фермент альфа-амилаза. Чем лучше мы пережевываем пищу, тем проще ферменту слюнных желез превратить молекулы крахмала в растворимые сахара и облегчить процесс дальнейшей переработки.

    После первичной обработки еда по пищеводу поступает в желудок, где начинают работу желудочный фермент пепсин и соляная кислота. Эти вещества создают желудочный сок, который:

    • обеспечивает антибактериальную защиту организма;
    • стимулирует выработку гормонов поджелудочной железы;
    • регулирует моторику желудка;
    • расщепляет жиры и выполняет ряд других функций.

    Кроме пепсина, отвечающего за расщепление больших белковых молекул, в желудке производятся и другие ферменты, например:

    • желатиназа — растворитель коллагена, желатина и других белков соединительной ткани;
    • липаза — фермент, расщепляющий некоторые молекулы жира до жирных кислот и моноглицеридов;
    • химозин — запускает процесс переваривания белка молока.

    Значимую роль в процессе пищеварения играет желчь. В ее состав входят желчные кислоты, стимулирующие выработку панкреатического секрета.

    Из желудка пищевой комок эвакуируется в двенадцатиперстную кишку, где и происходит основной процесс переваривания пищи. Его обеспечивают более 20 ферментов поджелудочной железы. Ферменты содержатся в панкреатическом соке, который продуцируется железой в объеме около двух литров в сутки.

    Функции энзимов поджелудочной железы:

    • протеазы — расщепление белков до аминокислот;
    • нуклеазы — воздействуют на нуклеиновые кислоты ДНК;
    • амилаза — расщепляет крахмал на простые сахара;
    • липазы — разлагают жиры на высшие жирные кислоты и глицерин.

    Завершается процесс пищеварения под действием ферментов тонкой кишки и полезных бактерий, обитающих в кишечнике. В кишечнике происходит всасывание переработанной пищи в организм (рис. 1).

    Рисунок 1. Некоторые важные ферменты пищеварения. Источник: Jason Northwest

    При нарушении функции выработки ферментов органами системы пищеварения, особенно поджелудочной железой, происходит расбалансировка всего организма. Подобный дисбаланс влечет за собой тошноту, диарею, метеоризм с последующей анемией и истощением.

    Что принять во время еды при дефиците панкреатических ферментов

    При панкреатите процесс выработки поджелудочной железой пищеварительных ферментов нарушается, вследствие чего человек страдает от дискомфорта и болей в желудке. В этом случае после полного обследования может быть назначена заместительная терапия.

    Задача лечения ферментными препаратами — восполнить их недостаток в организме, снизив при этом нагрузку на поврежденный орган. В некоторых случаях такая терапия назначается пожизненно.

    Важно! Действие всех ферментных препаратов начинается через 20-30 минут после приема пищи, поэтому пить их нужно строго перед едой в назначенной лечащим врачом дозировке!

    Современная фармакология предлагает большое количество различных ферментных препаратов животного и растительного происхождения. Некоторые из них направлены только на восполнение недостатка какого-то одного энзима, например, расщепляющего лактозу или жиры. Есть и средства комплексного воздействия, назначаемые при дефиците нескольких ферментов в различных органах пищеварительной системы.

    Ферменты поджелудочной железы получают из органов коров или свиней. В состав лекарственных средств входят основные панкреатические энзимы — амилаза, липаза и трипсин.Полиферментные препараты помимо чистого панкреатина могут включать желчные кислоты, адсорбенты или другие ферменты.Все препараты подбираются строго индивидуально с учетом характера течения заболевания и выраженности симптомов.

    Для чего нужна диета при панкреатите

    В процессе лечения панкреатита питание играет ничуть не меньшую роль, чем лекарственные препараты. Основная цель назначаемой диеты — восстановление функций поджелудочной железы и нормализация процесса выработки пищеварительных ферментов.

    Тяжелые для переработки продукты увеличивают нагрузку на воспаленный орган. После обильного застолья с жирными жареными блюдами поджелудочная железа начинает усиленно вырабатывать ферменты для ее перевариваривания. Если протоки железы сужены, вырабатываемый в экстремальном режиме панкреатический сок скапливается в железе, усугубляя развитие болезни — пораженная поджелудочная железа начинает переваривать саму себя.

    Сигналы о том, что железа работает в усиленном режиме, включают:

    • тяжесть в животе после приема пищи,
    • изжогу,
    • отрыжку,
    • приступы боли в области желудка.

    Конечно, постоянно придерживаться строгой диеты не просто, особенно в домашних условиях. Люди со строгими ограничениями в питании вынуждены готовить себе отдельно и удерживаться от соблазнов съесть что-нибудь жареное или острое.

    Важно понимать, что одно нарушение диеты может вызвать острый приступ панкреатита со всеми вытекающими последствиями: сильной болью, тошнотой, рвотой и диареей. Единственный срыв может свести на нет все усилия по поддержанию длительной ремиссии.

    Правила диеты № 5: что можно и что нельзя есть при панкреатите

    Диета при панкреатите имеет много ограничений и по разрешенным продуктам, и по способу их приготовления. Специально для людей, испытывающих проблемы с поджелудочной железой, одним из основоположников отечественной диетологии и гастроэнтерологии профессором И.И. Певзнером был разработан диетический стол № 5.

    Но, прежде чем знакомиться с конкретными положениями этой диеты, необходимо принять во внимание общие принципы питания при панкреатите:

    1. питаться нужно 5 раз в день небольшими порциями;
    2. исключить жареные и маринованные продукты;
    3. при острой стадии заболевания пищу нужно измельчать или протирать;
    4. в рационе должен преобладать животный белок;
    5. количество жиров в день не должно превышать 50 г;
    6. сахар также попадает под строгое ограничение — не больше 30 г в день;
    7. под запретом продукты, повышающие метеоризм, — сладкие газированные напитки, любые бобовые, сладкие яблоки и виноград, сладкая сдоба и некоторые другие;
    8. потребление соли сводится к минимуму — не больше трех-пяти граммов.

    Важно! При панкреатите можно есть медленные углеводы, при этому нужно следить за соотношением нутриентов в блюдах. Не стоит себя обманывать тем, что сахар можно заменить медом, его потребление также следует контролировать. В первое время обязательно понадобится калькулятор. Необходимо сразу рассчитать норму калорий в сутки и баланс белков, жиров и углеводов исходя из индекса массы тела. Эту информацию легко найти в интернете на сайтах, посвященных правильному питанию и здоровому образу жизни. Для подсчета калорий и количества нутриентов существуют различные мобильные приложения.

    Все перечисленные принципы учтены в диете № 5, которая существует в базовом и расширенном вариантах.

    Базовый вариант показан при рецидивах хронического панкреатита и при остром характере заболевания. В острой фазе диета более строгая со множеством ограничений. Она направлена на разгрузку поджелудочной железы и снятие симптомов острого воспаления. В первые 3 дня острой стадии пациенту рекомендуется голодание для отдыха поджелудочной железы. Далее в течение 3-7 дней разрешено питание углеводными продуктами маленькими порциями с небольшими интервалами. Калорийность рациона в эти дни должна быть пониженной, а пища употребляется только в протертом или полужидком виде.

    Важно! Распространено мнение, что при любых проблемах с пищеварением хорошо помогает наваристый бульон, особенно куриный. При панкреатите, заболеваниях желчного пузыря и других патологиях ЖКТ жирные наваристые бульоны категорически противопоказаны! Излишнее количество животного жира значительно увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и препятствует нормализации состояния.

    В рацион включаются каши на воде и овощные супы с различными крупами, кроме пшенной и кукурузной, вареные или приготовленные на пару протертые овощи. Из напитков разрешены некрепкий чай, кисель, компот из сухофруктов. Хлеб разрешен только белый и слегка подсохший, можно есть сухарики и печенье типа галет.

    На третий день углеводной диеты постепенно вводят белковые продукты:

    • суп из постного мяса, желательно варить бульон из телятины, индейки или куриной грудки, мясо из бульона следует пропустить через мясорубку или измельчить в блендере;
    • омлет, приготовленный на пару или яйца всмятку;
    • паровые котлеты из постного мяса или нежирной рыбы;
    • творожные запеканки и суфле из творога с минимальной жирностью.

    Диета № 5 признана максимально щадить поджелудочную железу, которой в стадии обострения нужен полный покой. Разрешенные и запрещенные продукты для базовой диеты приведены в таблице 1.

    Важно! Преобладание белковой пищи в рационе может привести к запорам. В этом случае нужно добавлять больше сырых овощей и фруктов из разрешенного списка. При подагре предпочтение отдается белкам растительного происхождения или морской рыбе.

    Таблица 1. Разрешенные и запрещенные продукты согласно базовому варианту диеты № 5.
    Категория Можно Нельзя
    Напитки

    Некрепкий чай с добавлением лимона и небольшим количеством сахара

    Отвар шиповника

    Разбавленные водой овощные и фруктовые соки

    Компоты и морсы из свежих фруктов без сахара

    Крепкий кофе

    Шоколад и какао

    Газированные напитки

    Любой алкоголь, включая пиво

    Пакетированные соки

    Зеленый чай

    Супы (основа рациона)

    Овощные супы без поджарки

    Крупяные супы или суп с лапшой

    Борщ на бульоне из постного мяса без поджарки

    Молочная лапша

    Классический борщ с поджаренными овощами

    Рассольник

    Уха

    Щавелевый суп или суп со шпинатом

    Солянка

    Окрошка на кефире, квасе или сыворотке

    Каши и изделия из круп

    Гречневая, овсяная, рисовая каша на воде или на разбавленном молоке

    Плов с сухофруктами

    Льняная каша

    Запеканки и пудинги из круп

    Пшенная каша

    Гороховое пюре

    Макаронные изделия Любые из твердых сортов пшеницы Паста с мясными добавками и острыми соусами, например, паста Карбонара
    Мясо и рыба

    Говядина, телятина

    Индейка и курица без кожи, предпочтительно белое мясо

    Морепродукты – в ограниченном количестве

    Морская рыба (2-3 раза в неделю)

    Молочные сосиски – очень ограниченно

    Свинина

    Баранина

    Жирная речная рыба

    Субпродукты

    Рыбные и мясные консервы

    Копченые колбасы

    Суши, роллы

    Мясные полуфабрикаты

    Икра

    Хлеб

    Белый вчерашний

    Хлеб с отрубями

    Сухое печенье

    Сухарики

    Любая сладкая выпечка

    Изделия из сдобного теста

    Оладьи, блины

    Свежий хлеб

    Жареные пирожки с любой начинкой

    Молочные продукты

    Кисломолочные продукты низкой жирности

    Рассольные сыры

    Натуральные йогурты без добавок

    10% сметана

    Жирные кисломолочные продукты

    Молочная сыворотка

    Твердые сыры

    Сильно соленые рассольные сыры

    Овощи (лучше употреблять сезонные)

    Авокадо

    Картофель

    Кабачки

    Цветная капуста

    Помидоры (только в стадии ремиссии и в небольшом количестве)

    Морская капуста

    Сельдерей

    Консервированные и маринованные

    Грибы

    Лук, чеснок

    Кукуруза, спаржа, баклажаны, редька и редис

    Белокочанная капуста в сыром виде

    Ягоды и фрукты

    Яблоки

    Бананы в ограниченном количестве

    Гранаты

    Чернослив

    Арбуз (не больше 200 г)

    Орехи

    Семечки

    Любые свежие ягоды

    Инжир

    Цитрусовые

    Дыня

    Хурма

    Масло

    Сливочное – 30 г в день

    Рафинированное подсолнечное

    Оливковое

    Нерафинированное растительное

    Сало

    Маргарин

    Яйца

    Паровой или приготовленный в духовке омлет, желательно белковый

    Крутые или всмятку

    Яичница-глазунья

    Яичница с помидорами

    Омлет на сковороде

    Салаты и закуски

    Кабачковая икра

    Малосольная сельдь

    Овощные салаты

    Квашеная капуста

    Имбирь

    Маслины

    Консервированные овощи и закуски

    Сладости и десерты

    Мармелад, леденцы

    Кисель, желе

    Карамель

    Сухой бисквит

    Галеты

    Торты, пирожные

    Мороженое

    Шоколад

    Ореховые десерты – козинаки и другие

    После снятия симптомов острого панкреатита диета расширяется, и в нее добавляются другие продукты, повышается количество белка в рационе и общая калорийность питания. При этом щадящий принцип питания сохраняется на длительное время для минимизации рисков рецидива болезни. Все блюда должны быть сварены или приготовлены на пару, слишком горячие или холодные продукты есть нельзя. При первых признаках обострения необходимо сразу же переходить на первый вариант диеты с меньшим калоражем и большими ограничениями.

    Важно! При панкреатите особенно вредны: алкоголь, шоколад, кофе, газированные напитки.

    Диета при панкреатите сбалансированная и рациональная, все ее компоненты легко усваиваются. Несмотря на значительные ограничения, из разрешенных продуктов можно приготовить вкусные и питательные блюда.

    Частично ограниченные продукты

    При втором варианте диеты можно иногда побаловать себя зефиром и растворенным в чае вареньем. Петрушку и другую зелень лучше использовать только для украшения блюд. Дыню и ананасы можно кушать в сушеном виде, но в небольшом количестве.

    Примерное меню при панкреатите на неделю

    Строгих рекомендаций по ежедневному меню при диете № 5 нет. Для ориентира можно использовать меню на рисунке 2, заменяя блюда на свое усмотрение с учетом сохранения баланса белков, жиров и углеводов и общей калорийности.

    Рисунок 2 — Меню на неделю при хроническом панкреатите (Диета № 5п). Источник: МедПортал

    Заменяя блюда в меню, необходимо придерживаться рекомендаций по способу приготовления: продукты можно только варить, запекать или готовить на пару. Диета для острой стадии болезни всегда будет более строгой, чем для хронического панкреатита в стадии ремиссии (рис. 3).

    Рисунок 3. Дневное меню для пациентов с острым и хроническим панкреатитом.

    Рецепты диетических блюд при панкреатите

    На рисунке 4 мы собрали несколько простых рецептов из разрешенных продуктов. Больше рецептов для людей с хроническими заболеваниями поджелудочной железы можно найти в книге «Chronic Pancreatitis Cookbook», опубликованной на сайте Американского национального фонда по поддержке больных панкреатитом. Обратите внимание, что рецепты в данной книге не в полной мере согласуются со столом № 5.

    Рисунок 4. Рецепты блюд для людей с заболеваниями поджелудочной железы. Источник: МедПортал

    Какие травы можно пить

    Для облегчения состояния после консультации с врачом можно пить отвары лекарственных трав.

    Елань

    «Елань» — это готовый сбор алтайских трав, продающийся в аптеках. Обладает противовоспалительным действием. Готовить отвар нужно согласно рекомендациям на упаковке.

    Петрушка

    Петрушка обладает выраженным противовоспалительным и антиоксидантным действием, стимулирует секрецию желудка. При хроническом панкреатите настой свежей измельченной петрушки принимают 2-3 раза день за полчаса до еды. 

    Травяной сбор № 213

    В состав сбора входит ряд полезных при воспалениях растений: ромашка аптечная, полынь горькая, хвощ полевой и другие травы. Отвары на основе сбора готовят по рекомендациям на упаковке.

    Диета для детей

    У детей до 14 лет хронический панкреатит обнаруживается крайне редко. При диагностике острой формы заболевания питание организуется так же, как и у взрослых.

    Диета для беременных

    Беременные женщины нередко сталкиваются с проблемами, связанными с работой ЖКТ. Панкреатит может развиться из-за злоупотребления витаминными комплексами или из-за излишнего давления на поджелудочную железу со стороны матки. 

    Принципы диеты для беременных не отличаются от общей диеты при панкреатите. Однако при беременности крайне важно обеспечивать полноценный рацион, необходимый для развития плода. В составе пищи в достаточном количестве обязательно должны присутствовать:

    • белки (нежирные мясо и рыба, молочные продукты, яйца, бобовые), 
    • сложные углеводы (крупы, макароны, фрукты и овощи),
    • жиры (растительные масла),
    • витамины и минералы.

    Заключение

    Соблюдение строгой диеты при панкреатите — основа успешной терапии. Эффективность диеты № 5 подтверждена многолетней клинической практикой. Правильное питание — такой же важный компонент лечения, как и лекарственные препараты, поэтому рекомендациями лечащего врача ни в коем случае нельзя пренебрегать.

    Источники

    Губергриц Н.Б., Крылова Е.А., Гайдар Ю.А., Бурка А.А. Особенности патогенеза, прогрессирования и структуры фиброза поджелудочной железы при хроническом панкреатите. Медицинский алфавит. 2019;3(20):11-15.

    остром и хроническом; стол 5

    Принципы и цели диеты при панкреатите

    Панкреатит — это воспалительное повреждение поджелудочной железы. Поджелудочная железа выполняет важные функции: вырабатывает пищеварительные ферменты (пищеварительные соки), а также гормоны углеводного обмена — инсулин и глюкагон.

    Пищеварительные соки расщепляют еду до простых соединений, которые затем всасываются в тонкой кишке. Таким образом, снабжение организма питательными веществами напрямую зависит от функционирования поджелудочной железы.

    Независимо от формы панкреатита (острый, хронический, реактивный), заболевание имеет общий механизм развития — затруднение оттока поджелудочного секрета в двенадцатиперстную кишку и, как следствие, накопление и активация ферментов в самой железе, что вызывает воспаление и даже самопереваривание ткани железы.

    Поэтому, основной принцип лечения панкреатита — подавить секрецию поджелудочной железы. Соответственно, принцип питания при панкреатите — максимально снизить раздражение поджелудочной железы и нагрузку на нее, чтобы железе не требовалось вырабатывать пищеварительный секрет. Поскольку это очень важно и сравнительно легко достижимо, правильная диета на 50% определяет успех лечения панкреатита и на 80% — профилактику обострений заболевания. Диету при панкреатите назначает врач — диетолог или гастроэнтеролог.

    При остром панкреатите диету соблюдают 6-9 месяцев. При хроническом — всю жизнь. Врачи разработали специальные лечебные диеты (столы) при заболеваниях пищеварительной системы, в частности при стол №5п при панкреатите. Он показан пациентам с любой формой панкреатита. Основное правило — пища должна содержать максимум белков и минимум жиров и углеводов. Вот оптимальное соотношение ключевых составляющих стола №5п:

    • белки — 150 г. (75% животного, 25% растительного происхождения)
    • жиры — 90 г.
    • углеводы до 150 г.
    • соль до 5-7 г.
    • жидкость — 2 литра в день;

    Общая дневная калорийность рациона — 2300-2600 ккал.

    Что важно знать, приготавливая и потребляя стол номер 5:

    • пищу нужно измельчать или перетирать до мелких кусочков;
    • еду нельзя жарить и коптить; только варить, запекать или готовить на пару;
    • горячую и холодную еду есть нельзя. Оптимальная температура пищи — 25-40 градусов.
    • передать нельзя. Нужно вставать из-за стола с легким чувством голода.
    • показано частое дробное питание — 5-6 раз в день.
    • употреблять алкоголь и курить нельзя.

    Вот продукты, облегчающие работу поджелудочной железы и, соответственно, разрешенные при панкреатите:

    • хлеб 3-х дневной свежести, белые сухари;
    • протертые овощные супы;
    • филе курицы, индейки;
    • нежирная рыба;
    • гречневая каша, овсянка;
    • молочные продукты до 2% жирности;
    • некрепкий чай, негазированная вода.

    А это есть нельзя:

    • первые блюда на основе бульонов из животных жиров;
    • хлебобулочные изделия;
    • жирное мясо, колбасы;
    • жирную рыбу;
    • копчености, консервы;
    • жирные молочные продукты;
    • каши из перловки, пшена, кукурузы;
    • яйца;
    • свежие овощи;
    • сладости;
    • специи, соусы, пряности;
    • кофе, газировку, соки.

    При выраженном болевом синдроме следует на 3 дня полностью отказаться от еды и минимизировать питье до 750 мл. в сутки. Чтобы не было сомнений, повторим: первые трое суток нужно голодать и только пить воду. На 4 день начинают употреблять некрепкий чай и жидкую кашу (кашу варят от 40 мин), нежирный творог. Через неделю меню расширяют до белкового омлета, протертой гречневой и овсяной каши. Первые 3 недели еда должна быть полужидкой. Чтобы избежать повторных обострений болезни (хронического панкреатита), строгой диеты придерживаются 6-9 месяцев. Вот пример однодневной диеты:

    Завтрак:

    • овсяная каша 200 г.
    • чай

    Дневной перекус:

    • творог — 100 г.

    Обед:

    • картофельное пюре — 200 г.
    • индюшиные паровые котлеты — 150 г.

    Полдник:

    • паровой омлет — 100 г.

    Ужин:

    • рыба, приготовленная на пару — 200 г.
    • протертые кабачки — 100 г.
    • чай

    Если к вечеру возникает сильное чувство голода, можно выпить стакан простокваши.

    Хронический панкреатит характеризуется чередованием стадий обострения и ремиссии. Цель лечебного питания — избежать обострений. Хронический панкреатит опасен тем, что без соблюдения диеты возникают частые обострения и, как следствие, развивается сахарный диабет. Поэтому диету соблюдают всю жизнь.

    Диета при хроническом панкреатите почти не отличается от таковой при остром панкреатите. Но она чуть менее строгая — можно не голодать в течение первых трех суток, ограничившись сутками или двумя. За основу также берут лечебный стол номер 5п. Пользуйтесь списком разрешенных продуктов и чередуйте блюда по вашему усмотрению. Подходы к диете при хроническом панкреатите и реактивном панкреатите одинаковы. Питание отличается особенностями основного заболевания, спровоцировавшего реактивный панкреатит.

    Пример однодневной диеты при хроническом панкреатите:

    Завтрак:

    • рисовая каша 200 г.
    • чай

    Дневной перекус:

    • печеные овощи — 150 г.

    Обед:

    • протертый овощной суп — 200 г.
    • овощи, приготовленные на пару — 120 г.
    • компот

    Полдник:

    • запеканка — 150 г.

    Ужин:

    • картофельное пюре — 200 г.
    • рыба, приготовленная на пару — 100 г.
    • чай

    К какому врачу обратиться

    Чтобы правильно питаться при панкреатите, проконсультируйтесь у диетолога и гастроэнтеролога. Обратитесь к врачам сервиса врачебных видеоконсультаций Botkin.pro. Посмотрите, как наши врачи отвечают на вопросы пациентов. Задайте вопрос врачам сервиса бесплатно, не покидая данной страницы, или здесь.  Проконсультируйтесь у понравившегося врача.

    Вопросы пациентов — ответы врачей Botkin.pro онлайн: 
    • Панкреатит — чем питаться?

      Перенес острый панкреатит. промучился 3 недели, пока не стихли боли и не прошел понос. Первые 2 дня вообще есть не давали. Выписался из стационара, а диету не расписали. Написали: «стол 5». Что это за стол?

      Ваш рацион должен включать дробное питание маленькими порциями 5-6 раз в день. Пища состоит из вареных, тушенных и приготовленных на пару продуктов. Исключается алкоголь, газированные напитки, кофе, фреши, жирная, жареная, острая и копченная пища, орехи, грибы, редис, лук, чеснок, томаты, баклажаны, свежий хлеб, выпечка, вареники, блины, оладьи, кетчуп и другие соусы. В рационе преобладают каши, овощные и творожные суфле, запеканки, пюрированные супы на овощной основе, отварная курица, телятина, индейка, белая рыба. Мясо лучше в виде тефтель и паровых котлет. Осторожно с фруктами и овощами — можно отварную морковь, брокколи, банан, печенное яблоко. Строгую диету нужно соблюдать несколько месяцев и осторожно расширять в дальнейшем при условии удовлетворительного самочувствия.

    Диета при панкреатите: меню на каждый день

    Диета: Pixabay

    Диета при панкреатите оказывает благотворное влияние на организм человека. Проблемы, которые возникают из-за заболевания поджелудочной железы, выражаются острыми болезненными ощущениями в теле. Такие симптомы мешают вести привычный образ жизни. Давайте разбираться, как исправить ситуацию, что можно добавить в рацион, а от чего стоит отказаться при панкреатите.

    Питание при панкреатите: принципы и рекомендации

    Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, рассказывает WebMD. С этим заболеванием сталкивается не каждый. Оно возникает при долгом употреблении в пищу вредных продуктов, повреждениях брюшной области, интоксикациях и проблемах с функционированием печени. Обычно, как пишут авторы авторитетного издания British Medical Journal Джо Хайнс и Стивен Дж. Пандол, недуг развивается медленно в результате регулярного поступления в желудок жирного и жареного, в особенности фастфуда. Не менее ощутимый вред организму наносят пагубные зависимости.

    Читайте также

    Как разжижать кровь народными средствами

    Как обычному человеку выяснить, что у него формируется панкреатит? Симптомы обычно не радуют. Как правило, больные замечают:

    • тошноту;
    • резкие боли в животе;
    • диарею;
    • снижение массы.

    Дополнительно дискомфорт может распространяться на всё тело. В этой ситуации достаточно тяжело понять, где именно локализуется боль. При первых симптомах панкреатита немедленно запишитесь на прием к медицинскому сотруднику. Таким образом вы сможете обезопасить себя и не дать заболеванию перерасти в хроническую стадию.

    Скуратов А.Г., Призенцов А.А. и др.: Хронический панкреатит и его осложнения. — Гомель: ГомГМУ, 2013. — 28 с.

    Более детально ознакомиться с диетическим питанием и рекомендациями при диагностировании панкреатита можно в научной статье Новоселя Н.В., Кокуевой О.В., Абрамяна В.В. из РГБУ Кубанского медицинского института.

    В повседневной практике пациенты часто обращаются ко мне и моим коллегам за помощью при панкреатите. Научные исследования и анализы показывают нарушения, которые происходят в теле больного. В работе медики используют именно эту информацию для составления терапии и особого рациона питания.

    Читайте также

    Когда начинается токсикоз после зачатия

    Если поджелудочная железа, диета для восстановления которой подбирается специалистом, хоть раз воспалилась, то придется соблюдать указания врача по меню на протяжении всей жизни. Употребление здоровой пищи позволяет организму расслабиться и помогает устранить существующий недуг.

    Леонович С.И., Кондратенко Г.Г., Протасевич А.А., Неверов П.С.: Острый панкреатит. — М.: Медицина, 2009.

    Медицинские рекомендации диетического питания, когда болит поджелудочная:

    • Частое дробное питание 5–6 раз в день.
    • Протертая через сито или измельченная в блендере еда, не вызывающая раздражение на слизистой.
    • Все блюда употребляют в вареном и запеченном виде, а также готовят на пару.
    • Для стабилизации и укрепления организма увеличивают количество белков, поступающих вовнутрь. Врачи рекомендуют употреблять нежирное мясо птицы или кролика, рыбу по типу щуки или трески, а также кисломолочные продукты.
    • Снижение потребления жиров и углеводов. Диетологи разрешают есть пшеничные, овсяные и гречневые каши, а также мелкую вермишель.
    • Употребление большого количества очищенной воды на протяжении всего дня. За сутки врачи советуют выпивать 2 л воды.

    Читайте также

    Укропная вода для новорожденных: рецепт и дозировка

    Если начал проявляться панкреатит, обязательно обратитесь к доктору. Он расскажет, что лечение должно включать в себя не только ПП, но и борьбу с пагубными пристрастиями.

    Мои коллеги из Университета Магдебурга тоже разбирались в корректировке питания для людей с нарушением пищеварения в своей научной статье.

    Диета при хроническом панкреатите полностью запрещает есть мясные бульоны и блюда на их основе. Чтобы поджелудочная железа не вызывала боли в области живота, я рекомендую убрать из меню:

    • копчености;
    • жареные блюда;
    • снизить количество используемой соли;
    • ограничить употребление сладостей.

    Мои коллеги также рекомендуют отказаться от приема капусты, щавеля и редиса. Сладкие напитки, газировка и алкоголь полностью исключаются из меню лиц, страдающих от проблем с поджелудочной железой.

    Читайте также

    Слоятся ногти: что делать, народные средства

    Что можно есть при панкреатите: меню

    После перечня ограничений многих людей интересует вопрос: что можно есть больному в таком случае? Диета при панкреатите стол №5 предполагает отказ от неправильной пищи, ведь она направлена на стабилизацию всего организма и снятие воспалительных очагов. Нужно понимать, что панкреатит хронического характера неизлечим, но избавиться от его проявлений вполне реально.

    Больше информации можно узнать из научной статьи моего коллеги Кучерявого Ю.А. «Хронический панкреатит взглядом терапевта: от международных рекомендаций к практическому здравоохранению».

    Мой практический опыт подтверждает приведенное выше утверждение, однако ни для одного из моих пациентов жизнь на этом не закончилась. Они придерживаются утвержденной терапии и живут полноценно. Достоверно известно, что специальная медицинская диета помогает бороться с различными проявлениями заболевания, и я являлась свидетелем ее эффективности.

    Читайте также

    Как почистить сосуды без лекарств в домашних условиях

    Леонович С.И., Кондратенко Г.Г., Протасевич А.А., Неверов П.С.: Острый панкреатит. — М.: Медицина, 2009.

    Ниже расписано меню для людей с диагнозом «панкреатит». Диета разработана по дням недели, которые можно менять местами и дополнять по своему вкусу полезными продуктами без опасений для здоровья. Однако, если сомневаетесь, обязательно обсудите меню с лечащим доктором, чтобы не навредить здоровью.

    Понедельник:

    • На завтрак готовим перетертую смесь из отварного картофеля с говядиной. В качестве напитка делаем черный или зеленый чай без добавления сахара.
    • На перекус возьмем куриную котлету, приготовленную на паровой бане или в пароварке, зернистый творог и запеченное яблоко со специями. Помните, что список разрешенных специй невелик. Лучше заранее обсудите этот вопрос с врачом.
    • На обед делаем легкий суп из лапши и запиваем все чайным напитком.
    • На второй перекус съедаем немного творога или йогурта без наполнителей и сахара. Постоянно пьем воду.
    • На ужин запекаем мясной рулет, а на десерт съедаем пудинг из творога. Пьем чай.

    Читайте также

    Как повысить гемоглобин народными средствами

    Вторник:

    • Утром съедаем гречневую кашу, приготовленную на воде без соли и сахара, выпиваем компот из фруктов.
    • На второй завтрак берем суфле из кабачков и паровую котлету из птицы. Разрешается подсушить небольшой кусочек хлеба. Запиваем всё некрепким чаем.
    • На обед подойдет суп с мелкой лапшой, отварное измельченное мясо, пюре из картофеля и компот.
    • На полдник съедаем запеченный фрукт (яблоко или грушу), горсть сухого печенья и натуральный йогурт.
    • Ужин у нас будет состоять из овсяной каши, биточков, сделанных на пару, ломтика хлеба и крепкого чая.

    Среда:

    • Для завтрака готовим молочную рисовую кашу, пьем компот.
    • На перекус съедаем тарелку низкокалорийного творога и запеченную или свежую мягкую грушу, пьем негазированную воду.
    • В обед готовим морковный суп и отвариваем говядину.
    • Во время перекуса насыщаем организм овощным рагу, несколькими кусочками твердого сыра и чайным напитком.
    • На ужин готовим картофельное пюре, делаем бутерброд с сыром, пьем чай с молоком.

    Читайте также

    Боль в левом подреберье: причины, о чем сигнализирует

    Четверг:

    • На первый завтрак делаем омлет. При панкреатите рекомендуется использовать только белки. Выпиваем чай на основе ромашки.
    • Второй раз завтракаем творогом в сыром или запеченном виде и пьем теплый черный чай.
    • На обед делаем легкий суп из брокколи, варим рыбу, съедаем половину банана. В этот раз чай следует заменить свежим отваром из шиповника.
    • На перекус готовим десерт: запекаем в духовке грушу или яблоко с измельченными орехами.
    • Вечером отвариваем рыбу с морковью и готовим чай.

    Пятница:

    • С утра делаем питательные мясные шарики, рис без специй и соусов, пьем минеральную воду.
    • В полдень съедаем тарелку творога и немного отварной курицы или говядины.
    • В обед готовим манку на молоке, мясные биточки (обязательно на пару) и запиваем блюда ароматным ягодным киселем.
    • На перекус берем ягодное желе или натуральный йогурт.
    • Вечером варим немного овсянки, две паровые котлеты и пьем кисель.

    Читайте также

    Продуло ухо: как помочь народными средствами

    Суббота:

    • Утром готовим пюре и рыбу, в качестве напитка берем фруктовый компот. Можно добавить немного свежего зеленого салата. Помним, что помидоры лучше исключить из рациона.
    • В качестве передобеденного перекуса употребляем пудинг из творога, омлет с большим количеством белка, запиваем компотом.
    • Обедаем супом-пюре из овощей, кусочком куриной грудки и хлебом, запиваем блюдо очищенной водой.
    • После полудня съедаем запеченные фрукты, пьем чаем.
    • На ужин сделаем гречневую кашу на воде, съедим один небольшой банан и выпьем стакан кефира.

    Воскресенье:

    • Утром делаем пудинг из творога, гречневую кашу и слабый чай.
    • На первый перекус съедаем питательный мясной рулет, пьем йогурт и напиток из шиповника.
    • В обед делаем овсяный суп, котлеты из нежирного мяса на пару, пюре. Запиваем все минеральной водой.
    • На перекус съедаем фруктовое желе, творожную запеканку и выпиваем 200 мл кефира.
    • Заканчиваем день тарелкой мелкой вермишели, запеченной рыбой, чаем.

    Читайте также

    Диабет: симптомы и причины

    Мои пациенты одобряют представленный рацион питания. Я лично прорабатывала представленное меню, чтобы организм получал достаточное количество витаминов и полезных микроэлементов. Диетическое меню, составленное экспертом, поможет предотвратить возникновение боли и дискомфорта в брюшной полости.

    Здоровое питание способствует налаживанию процессов пищеварения и возвращает организм пациента в первоначальное состояние, которые было до возникновения панкреатита.

    Изменяйте составляющие вышеописанного меню, выбирая наиболее подходящие для вас продукты, однако не забывайте согласовывать рацион с лечащим врачом. Помните, что лучше каждый день контролировать то, что попадает к нам в желудок, чем потом заниматься лечением и мучиться от боли.

    Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

    Читайте также

    Диетическое питание после отравления

    Источники:

    1. Гётц Т. и др. Нутриционная поддержка при остром панкреатите // Международный опыт. — 2009. — №2. —170–177.
    2. Кучерявый Ю.А. Хронический панкреатит взглядом терапевта: от международных рекомендаций к практическому здравоохранению // Медицинский совет. — 2012. —№9. — 45–50.
    3. Новоселя Н.В. и др. Особенности диеты и нутриционной поддержки при хроническом панкреатите // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. — 2014. —№4. — С. 15–17.
    4. Minesh Khatri. What is pancreatitis? // WebMD. — 2019. — 12 October.
    5. O Joe Hines, Stephen J Pandol. Management of severe acute pancreatitis // BMJ.

    Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

    Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

    Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1774953-dieta-pri-pankreatite-menu-na-kazdyj-den/

    Диета 5п при панкреатите — рецепты стола 5п и меню на неделю

    Диета 5п является лечебной и должна соблюдаться людьми, имеющими хроническую форму панкреатита. Также лечебная диета № 5 подходит людям, только перенесшим обострение этого заболевания. Поскольку панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы, то цель диеты – не похудение, а уменьшение влияния грубой пищи на поджелудку и нормализация работы этого важного в пищеварении органа. Панкреатическая диета 5 п щадит не только поджелудочную железу, но и другие органы желудочно-кишечного тракта, поэтому ее можно использовать при различных проблемах с пищеварением.

     

    Общее описание диеты

    Стол 5п должен иметь строго определенный химический состав, желательно точно уложиться в нижеизложенные показатели. Энергетическая ценность одного дня диеты должна составлять от 2000 до 2500 калорий. За день больной должен выпивать 1,5 литра жидкости (исключается газировка, крепкий чай и кофе). В соли нужно ограничиться – употребить всего до 10 грамм в день. Что касается белков, жиров и углеводов, то тут нормы такие: белки – от 100 до 120 грамм, причем большая половина из них должна быть животного происхождения, жиры – от 70 до 80 грамм, четверть из них должны быть растительными, а углеводы – от 300 до 350 грамм, на долю сахаров должно приходиться лишь 30-40 грамм.

     

    Как выбирать продукты при диете 5п?

    Диета при панкреатите № 5 разрешает употреблять все виды продуктов: тут и мясо, и рыба, и крупы, и молочные продукты, и овощи с фруктами, но вот продукты эти должны быть строго определенными, в ограниченном количестве и специально приготовлены. Так, жарить ни в коем случае нельзя ни рыбу, ни мясо, ни яйца. Лучше всего делать суфле, запекать, варить. Овощи и фрукты чаще всего можно подавать в перетертом или запеченном виде. Вообще любое блюдо этой диеты не должно быть экстремально холодным или горячим – идеальна температура тела. Кушать рекомендуется часто – 5 или 6 раз, но небольшими порциями. Рассмотрим подробные рекомендации по выбору того или иного продукта, а также конкретные рецепты на день такой диеты.

     

    Мясо и рыба

    Эти два продукта в пищу употреблять нужно обязательно, ведь в них содержится масса необходимых веществ, но следует соблюдать разумный подход к выбору этих продуктов. Мясо и рыба должны быть нежирных диетических сортов. Из мяса можно выбрать кролика, телятину, курицу и индейку, а также некоторые не особо жирные сорта говядины. Из рыбы выбирайте треску, пикшу, навагу, хека, минтай, камбалу, щуку и леща. Способ приготовления – варка или запекание, можно сделать суфле или перетереть в пюре.

     

    Крупы

    Каши из круп допускаются жидкие и вязкие, нельзя делать крупы рассыпчатыми. Подойдут: овсянка, манка, гречневая, манная и рисовая каши. Не подойдут: перловка, пшенка, ячневая и кукурузная. Каши можно варить как полностью на воде, так и с добавлением молока (до 50%).

     

    Хлебобулочные изделия

    Хлеб лучше всего кушать немного подсушенный, можно сухари. Мука должна быть обязательно пшеничная, первого или второго сорта. А вот на ржаной свежий хлеб, сдобы и слойки табу.

     

    Молочные продукты

    Все молочные и кисломолочные продукты, употребляемые при диете 5п, должны быть обезжирены либо с наименьшей долей жирности. Недопустимо употребление сладких продуктов, таких, например, как снежок. Сыр, сметана, сливки, молоко – все есть можно, если нет непереносимости.

     

    Овощи и фрукты

    Из овощей можно кушать картофель, морковь, капусту цветную, тыкву, кабачок – все в вареном виде. Стоит отказаться от капусты белокочанной, болгарского перца, редьки, репы, баклажана, лука, чеснока и щавеля.

    Фрукты должны быть спелые и мягкие, в перетертом виде. Яблоки очень хорошо запечь. Отказаться нужно будет от бананов, винограда, фиников и инжира.

     

    Примерное меню на день

    Приемов пищи должно быть пять или шесть. Вот само меню:

    1. небольшой кусочек отварной телятины, овсяная каша и некрепкий черный чай с сахаром и лимоном.
    2. омлет из двух яиц на пару, напиток – отвар шиповника.
    3. овощной суп, бефстроганов из отварной курицы с отварной картошкой, компот из чернослива и кураги.
    4. обезжиренный творог и чай с молоком.
    5. кусок вареной трески, пюре из моркови и цветной капусты, чай.
    6. кефир жирностью 1%.

    Меню на неделю состоит из подобных блюд с использованием разрешенных продуктов и способов обработки.

    какие продукты можно есть при панкреатите, а какие нельзя

    Содержание статьи

    Поджелудочная железа – это орган внутренней секреции, который расположен вдоль задней стенки брюшины человека. Несмотря на свой небольшой размер, поджелудочная железа имеет несколько отделов и состоит из разного вида тканей, что позволяет ей выполнять как эндокринную, так и экзокринную функцию. Железа выделяет множество ферментов, которые участвуют как в процессе переваривания пищи, так и в других обменных процессах.  Нарушения в работе этой железы приводят, как правило, к  началу воспалительного процесса.

    Воспалительное заболевание поджелудочной железы и называется панкреатит. Неправильное питание, сидячий образ жизни и многие другие факторы могут повлиять на развитие этого заболевания. Панкреатит у людей бывает острым и хроническим.  При остром панкреатите пациенту должна быть качественно и своевременно предоставлена высококвалифицированная медицинская помощь. При хроническом варианте клинического течения пациент должен самостоятельно следить за состоянием поджелудочной железы и вести строго определенный образ жизни и питания, прежде всего.

    Как проявляется панкреатит.

    Хронический панкреатит, как и прочие хронические воспалительные заболевания, имеет определённую стадийность  и характеризуется сменой обострений и ремиссий. Когда пациент уже прошел терапию по поводу острого панкреатита и специалисты констатировали хроническое течение заболевания, то он должен соблюдать определенные правила диетического питания во избежание рецидивов болезни и повторного обострения.

    Дифференциальная диагностика хронического панкреатита проводится на основании:

    • анализов, позволяющих определить количество ферментов, которые вырабатывает данная железа;
    • ультразвуковых визуализирующих методов исследования;
    • РХПГ;
    • биопсии и других диагностических мероприятий.

    В стадии устойчивой ремиссии необходимо принимать поддерживающую терапию, которую пропишет лечащий врач, и также строго придерживаться определенных принципов питания, что поможет избежать повторного обострения.

    Панкреатит может носить как первичный характер, к примеру, алкогольный панкреатит, так и вторичный вариант клинического течения. Кроме того, принято выделять латентный панкреатит с неярко выпаженной клиникой, болевую и псевдотумарозную формы. Важное значение также имеют функциональные нарушения, и объём выработанных ферментов должен быть количественно оценен в ходе проведения диагностических мероприятий.

    Питание на каждый день при панкреатите

    Лечение хронического панкреатита – достаточно сложный процесс, требующий от пациента высокой степени ответственности. Лечение болезни комплексное и подразумевает как прием специфических медикаментозных препаратов, так и соблюдение диеты, что является едва ли не основным фактором, гарантирующим хороший медицинский прогноз по данному заболеванию.

    Диета, которую специалисты рекомендуют своим пациентам, представляет собой стол 5П. Что можно есть при хроническом панкреатите?

    Прежде всего, стоит заметить, что лечение хронического панкреатита полностью исключает прием алкоголя, который как ничто другое негативно влияет на поджелудочную пациента. Кроме того, чтобы предупредить развитие панкреатита из пищи следует вовсе исключить:

    • слишком жирную пищу;
    • специи;
    • острые блюда;
    • слишком соленую пищу;
    • кислую пищу и т.д.

    Есть продукты питания и блюда, которые под запретом  для пациентов с хроническим панкреатитом. Пристальное внимание следует уделить выбору напитков, так как при данной патологии категорически не рекомендуется пить зеленый чай, некоторые отвары трав, кофе и какао, газированные напитки, каркаде, любые соки и фрэши, сыворотку, отвар шиповника и  другие.

    Какие продукты можно есть при панкреатите? В основе диетического питания – супы. Но не привычные нам блюда, а протертые и вегетарианские супы, которые готовят на овощном бульоне. Категорически не разрешают специалисты употреблять в пищу мясные и грибные бульоны, а также бульоны, сваренные на рыбе, в том числе уху. Можно варить молочные супы с макаронами твердых сортов, овощные супы из тыквы, капусты, моркови, картошки и других овощей, в также фруктовые супы и суп с горохом, если гороха немного, и он очень хорошо разварен.

    Также полезно есть разного рода каши, крупы при панкреатите следует разваривать до полувязкого состояния и варить исключительно на воде или на молоке, если оно разбавлено в пропорции 50/50 с питьевой водой. Подойдет гречневая крупа, рис (в том числе – плов из сухофруктов), а также на основе этих каш такие блюда как пудинги (можно добавлять немного нежирного творога), запеканки и другие. Можно употреблять макароны с овощами, разрешенными к употреблению при данном виде диетического питания.

    Что касается мяса, то оно не исключено из рациона пациента, страдающего хроническим панкреатитом. Мясо разрешено употреблять диетических сортов и ни в коем случае не жаренное, даже если мясо жарится на гриле без масла. Возможен прием в пищу мяса птицы, исключая кожу или куриные грудки, сваренные в подсоленной воде. Также в ограниченных количествах можно употреблять телятину, крольчатину, молодую нежирную баранину и другие диетические сорта мяса. Видимо понимая, что привычный рацион каждого из нас сильно отличается от вышеуказанных принципов питания, специалисты разрешили в ограниченных количествах и не более 3 раз в неделю употреблять молочные сосиски (непременно высокого качества), морепродукты, нежирные сорта рыбы, а также пельмени домашнего приготовления из нежирной говядины или курицы на пресном тесте.

    Что касается хлебобулочных изделий, то придётся отказаться от свежего белого хлеба, батонов и багетов. Можно употреблять хлеб с отрубями или ржаной, а также несдобную выпечку, хлеб  из муки 1 и 2 сорта, желательно вчерашний и хлебцы без консервантов.

    Специалисты-диетологи разрешают пациенту употреблять в пищу в ограниченных количествах обезжиренные кисломолочные продукты, не содержащие красителей и других «вредных» добавок. Кроме того, можно есть нежирный творог, желательно купленный в магазине, а не на рынке. Можно приправлять салаты нежирной сметаной в небольших количествах.

    Из овощей можно употреблять брокколи, болгарский перец, огурцы и помидоры, морковь, свёклу и тыкву. Категорически запрещено есть редис, редьку, маринованные и консервированные овощи, а также зелень, которая слишком острая для воспаленной поджелудочной железы. Из фруктов можно употреблять банан (не более одного в день), сушеные дыню и тыкву, арбуз в ограниченных количествах, а также сухофрукты, яблоки, чернослив или гранат.

    Любителям сладкого врачи разрешают употреблять зефир, пряники без добавок, леденцы, нугу, мягкую карамель и мармелад. Также можно приготовить вареники с ягодами, варенья с низким содержанием сахара и различные кисели и компоты на основе тех ягод, которые разрешены к употреблению во время диеты по поводу панкреатита.

    Профилактика обострений панкреатита

    Кроме того, что пациенту, у которого диагностирован хронический панкреатит, необходимо неукоснительно следовать принципам правильного питания, необходимо также соблюдать некоторые меры первичной профилактики. Такие меры направлены на то, чтобы добиться устойчивой ремиссии, облегчить имеющиеся симптомы и улучшить качество жизни больного.

    Среди профилактических мер следует отметить следующие:

    • полностью исключить алкогольные напитки, даже если это слабоалкогольный напиток или пиво;
    • избегать приступов переедания, которые часто случаются у пациентов, которые вынуждены придерживаться строго и неукоснительно принципов диетического питания;
    • ограничить себя в приеме любой жирной пищи;
    • отказаться от такой привычки как курение;
    • употреблять необходимое количество витаминов и микроэлементов, сбалансировав свой рацион;
    • употреблять достаточное количество обычной питьевой воды или минеральной воды без газов, которую разрешит лечащий врач.

    Можно ли вылечить хронический панкреатит?

    Если пациент следует всем вышеперечисленным рекомендациям и своевременно обращается к специалистам в случае, если имеют место разные нарушения в работе ЖКТ, то заболевание протекает легко и прогноз оценивается как условно благоприятный. В противном случае, поджелудочная железа будет под воздействием раздражителей подвергаться необратимым деструктивным и дистрофическим процессам, которые приводят к развитию патологических состояний, требующих экстренного хирургического вмешательства. К сожалению, при несоблюдении всех профилактических мер, возможен летальный исход.

    Автор статьи: врач общей практики Валентина Васильева

    Таблица диеты для пациента с острым панкреатитом, острым панкреатитом Таблица диеты

    Воскресенье
    Завтрак (8: 00-8: 30 утра) Алоо Паранта (1,5) + Раита (1 маленькая миска) / Рисовые хлопья Пулав ( 1 мед. Миска) + Raita (1 маленькая миска).
    Полдник (11: 00-11: 30 утра) 1 чашка нежной кокосовой воды + 1 гуава
    Обед (14: 00-2: 30 вечера) Пропаренный рис (1 чашка) + архар Даал (1/2 стакана) + Курица (2шт.) карри / карри из соевых бобов (1/2 стакана) + 1/4 свежего лайма + Райта (1/3 стакана)
    Вечер (16: 00–16: 30) 1 стакан черного чая / кофе + 2 Печенье + запеченная овсяная пакода (3-4)
    Ужин (8: 00-20: 30) 2 чапати + смесь овощей. карри / Рыба (1шт.) рагу (1/2 стакана)
    Понедельник
    Завтрак (8: 00-8: 30 AM) 1 мед. миска Вареные овощи. Салат (морковь, лук, горох, чеснок, капуста, грибы / кукуруза) + 1 стакан молока (тонированное)
    Полдник (11: 00-11: 30 утра) 1 стакан нежной кокосовой воды + 1 яблоко ( без кожи)
    Обед (14: 00-2: 30) 3 чапати + бенгальский грамм даал (1/2 стакана) + рыба (1шт.) тушить / смешать овощи. карри (1/2 стакана) + 1/4 свежего лайма + Райта (1 маленькая миска) / Жареный простой папад (1)
    Вечер (16: 00–16: 30) 1 чашка черного чая / кофе + 2 бисквита + жареные рисовые хлопья (1/2 стакана)
    Ужин (8: 00–18: 30) 2 чапати + карри из тыквы / Рыба (1 шт.) Рагу (1/2 стакана)
    Вторник
    Завтрак (8: 00-8: 30 утра) Рисовые хлопья пулав (1 мед. Миска) + Раита (1 маленькая миска)
    Полдник (11: 00-11: 30) 1 чашка нежной кокосовой воды + виноград (1 маленькая миска)
    Обед (14: 00-2: 30) Рис со вкусом (1 чашка) + масур даал (1/2 чашки) + рыба (1шт.) рагу / карри из змеиной тыквы (1/2 чашки) + 1/4 свежего лайма
    Вечер (16: 00–16: 30) 1 чашка черного чая / кофе + 2 бисквита + мурмур (1 / 2 чашки)
    Ужин (8: 00-8: 30 вечера) 2 Чапати + карри из тыквы из бутылок / Рыбное рагу (1шт) (1/2 чашки)
    Среда
    Завтрак (8 : 00-8: 30 утра) Чапати (2) + Вег. карри (1 маленькая миска) / Рисовые хлопья Пулав (1 мед. миска) + Раита (1 маленькая миска).
    Полдник (11: 00-11: 30 AM) 1 чашка нежной кокосовой воды + гранат (1 маленькая миска)
    Обед (14: 00-2: 30 PM) Khichdi- Moong daal (1 стакан) + жареная рыба (1 шт.) / Жареный парвал (1) n свекла + 1/4 свежего лайма + жареный простой папад (1)
    Вечер (16: 00–16: 30) 1 чашка черного чая / кофе + 2 печенья + овощи. сэндвич (1шт.)
    Ужин (8: 00-20: 30) 2 чапати + карри таро / рыба (1шт) рагу (1/2 чашки)
    четверг
    Завтрак 8: 00-8: 30) 1 мед. миска Вареные овощи. Салат (морковь, лук, горох, чеснок, капуста, грибы / кукуруза) + 1 стакан молока (тонированное)
    Полдник (11: 00-11: 30 утра) 1 стакан нежной кокосовой воды + 1 апельсин
    Обед (14: 00-2: 30) Пропаренный рис (1 чашка) + Урад даал (1/2) + Рыба (1шт.) рагу / карри из тыквы (1/2 чашки) + 1/4 свежего лайма + Raita (1 маленькая миска)
    Вечер (16: 00–16: 30) 1 чашка черного чая / кофе + 2 печенья + Грамм вареного черного (1/2 стакана)
    Ужин (8: 00–18: 30) 2 Чапати + Грибное карри / Рыбное рагу (1 шт.) Рагу (1/2 стакана)
    Пятница
    Завтрак (8: 00-8: 30 утра) Рисовые хлопья пулав (1 мед. Чаша) + Раита (1 маленькая чаша)
    Полдник (11: 00-11: 30 утра) 1 чашка нежной кокосовой воды + 2 чику
    Обед (14: 00–14: 30) 3 чапати + микс даал (1/2 стакана) + рыба (1шт.) рагу / карри из капусты (1/2 стакана) + 1/4 свежего лайма + Райта (1/3 стакана)
    Вечер (16: 00–16: 30) 1 стакан черного чая / кофе + 2 печенья + Вареный алоо чат (1/2 стакана)
    Ужин (8: 00–20: 30) 2 Чапати + Карри из моркови и свеклы / Рыбное рагу (1шт) (1/2 стакана)
    Суббота
    Завтрак (8: 00-8: 30 утра) Чапати (2) + Вег. карри (1 маленькая миска) / Рисовые хлопья Пулав (1 мед. миска) + Раита (1 маленькая миска).
    Полдник (11: 00-11: 30 утра) 1 чашка нежной кокосовой воды + 2 (зеленые) индийские сливы
    Обед (14: 00-2: 30 вечера) Рис со вкусом (1 чашки) + раджма (1/2 чашки) + рыба (1шт) рагу / карри из цветной капусты (1/2 чашки) + 1/4 свежего лайма + раита (1/3 чашки)
    Вечер (4: 00- 16:30) 1 чашка черного чая / кофе + 2 бисквита + жареный чана (1/2 чашки)
    Ужин (20: 00-20: 30) 2 чапати + карри из тыквы / рыба (1шт.) рагу (1/2 стакана)

    Диета западного типа влияет на смертность от некротизирующего панкреатита и демонстрирует центральную роль бутирата

    Материалы и методы

    Мыши

    C57BL / 6 мышей приобретали (Charles River Laboratories International, Уилмингтон, Массачусетс, США) и помещали в стандартные условия (12-часовой цикл темнота / свет) по крайней мере на 72 часа перед проведением каких-либо процедур исследования. Животные имели неограниченный доступ к водопроводной воде и либо к стандартной пищевой диете (SD), либо к WD, которая содержала 60% полиненасыщенных жирных кислот (S3282, Bio-Serv, Flemington, New Jersey, USA) и не содержала растворимых волокон, как описано ранее.5 Животных умерщвляли удушением углекислым газом либо через 24 часа, либо через 72 часа после операции, либо после смерти. Кровь брали посредством пункции сердца с последующим асептическим удалением ткани и содержимого поджелудочной железы и слепой кишки. Аликвоты хранили при -80 ° C до анализа.

    Мышиная модель билиарного некротизирующего панкреатита

    Некротизирующий панкреатит был вызван инфузией протока поджелудочной железы таурохоловой кислотой (ТА), как описано ранее. 6 Подробное описание процедур представлено в дополнительных онлайн-методах.

    Процедуры

    Для перорального приема бутирата масляная кислота (100 мМ, Sigma-Aldrich, Saint-Louis, Missouri, USA) добавлялась в питьевую воду (менялась еженедельно) за 4 недели до процедуры. Для лечения системным ингибитором бутирата или гистондеацетилазы (HDAC) животным внутрибрюшинно вводили 500 мкл бутирата натрия (40 мМ) или трихостатина А (TSA 133 мкг / мл) в стерильном физиологическом растворе через 0, 7 и 14 часов после операции. Контрольным группам вводили 500 мкл стерильного физиологического раствора.

    После 23 дней кормления WD было проведено селективное грамотрицательное истощение кишечника (GNGD) путем перорального введения неомицина (100 мг / кг массы тела) и полимиксина B (25 мг / кг массы тела), растворенных в стерильном физиологическом растворе. раз в день в течение 5 дней.7 Контрольная группа получала обычную питьевую воду без добавок.

    Для трансплантации фекалий свежие фекалии мышей C57BL / 6 в возрасте от 6 до 8 недель собирали в физиологическом растворе с конечной концентрацией 50 мг фекалий / мл. Объединенные образцы центрифугировали (100 × g в течение 2 мин) для осаждения крупных частиц и супернатанта, используемого для обработки FMT.Для стерильного фекального фильтрата (SFF) супернатанты собирали и пропускали через фильтры 30, 0,45 и 0,22 мкм (Millipore). В общей сложности 200 мкл FMT или SFF вводили мышам через желудочный зонд, начиная примерно через 1 час после процедуры, а затем каждые 24 часа до умерщвления.

    Микроматричный анализ бактериального фенотипа, направленный (короткоцепочечные жирные кислоты) и нецелевой метаболомика

    После умерщвления содержимое слепой кишки собирали, быстро замораживали и хранили при -80 ° C до анализа.Для микроматрицы бактериального фенотипа аликвоту хранили в 10% глицерине. Анализ выполняли на планшетах GEN-III Biolog, как описано ранее. Для измерения короткоцепочечных жирных кислот (SCFA) был проведен анализ целевой газовой хроматографии-масс-спектрометрии (ГХ-МС). Ненаправленный анализ ГХ-МС был аннотирован библиотекой RTL метаболитов ГХ-МС Fiehn. Подробные процедуры фенотипического микрочипа и анализа метаболомики представлены в дополнительном онлайн-файле.

    Секвенирование ампликона гена 16S рРНК

    Микробную ДНК экстрагировали из тканей слепой кишки и содержимого с использованием набора MagAttract PowerMicrobiome DNA / RNA KF.Ампликоны области V4 гена 16S рРНК были сконструированы с использованием пары праймеров 515F / 806R в соответствии с протоколами проекта Earth Microbiome Project (http://www.earthmicrobiome.org/emp-standard-protocols/16s/). Секвенирование ампликона было выполнено на платформе MiSeq (Illumina, Сан-Диего, Калифорния, США) в Argonne Sequencing Facility, в результате чего были получены считывания парных концов длиной 150 пар оснований.8 9 Прямые и обратные считывания были объединены с использованием USEARCH V.3.10 Варианты последовательности ампликонов (ASVs). ) были выведены для использования UNOISE V.3, и чтения были затем сопоставлены с набором ASV для определения численности.Таксономия была присвоена с использованием классификатора проекта базы данных рибосом (RDP) 11 и базы данных рибосом SILVA12 16S V.132. Панель продуцентов бутирата на основе таксономии родов была построена на основе таксонов, продуцирующих бутират (дополнительная онлайн-таблица 1) 13.

    Пациенты

    Тридцать пять голландских пациентов с прогнозируемым тяжелым ОП (SAP), которые участвовали в «Пробиотической профилактике в прогнозируемый тяжелый острый панкреатит »(PROPATRIA) с доступными образцами стула. 14 Пациенты, участвовавшие в этом исследовании, получали либо пробиотики, либо плацебо после рандомизации.Образцы стула были собраны в течение 72 часов после поступления перед рандомизацией и введением исследуемых продуктов. Тяжесть определялась как SAP (умеренно тяжелая или SAP) или легкая AP (MAP) в соответствии с пересмотренными критериями Атланты. Кроме того, в качестве контрольной группы были включены 15 здоровых, некурящих мужчин-добровольцев европеоидной расы, которые участвовали в проекте MISSION-2 (NCT02127749) и не подвергались воздействию антибиотиков в течение последнего года.15 16 образцов стула были собраны и немедленно сохранены. при -20 ° C до дальнейшего анализа.Процедуры выделения ДНК и секвенирования ампликона гена 16S рРНК в образцах стула человека представлены в дополнительных онлайн-методах.

    Статистический анализ

    Данные анализировали с помощью GraphPad Prism V.8 (Graphpad Software, Сан-Диего, Калифорния, США) или R (R Core Team, https://www.R-project.org/). Если не указано иное, результаты были выражены как среднее ± стандартное отклонение. Непараметрический критерий Манна-Уитни или Стьюдента использовался для проверки статистической значимости в зависимости от распределения нормальности.Функция «DESeq» Пакет «DSEeq V.2» использовался для определения значимости относительного количества метаболитов для одномерного метаболомического анализа.17 Дисперсионный анализ (ANOVA) использовался для проверки значимых различий между несколькими группами. Многофакторный дисперсионный анализ с перестановками (PERMANOVA) использовался для групповых сравнений показателей бета-разнообразия с использованием «адониса» из «веганского» пакета.18 Логранговый тест использовался для проверки значимости в кривых Каплана-Мейера (Prism V.8). . Тест значимости, основанный на перекрестной (модельной) проверке с 999 перестановками, использовался для проверки значимых различий между двумя группами для анализа разреженного дискриминантного анализа методом частичных наименьших квадратов (sPLS-DA) с использованием функции ‘MWA.тест ‘пакета’ RVAideMemoire’.19

    Результаты

    Инфузия ТА в проток поджелудочной железы индуцирует ANP, и смертность у мышей, получавших WD

    ANP индуцировалась ретроградной инфузией TA в проток поджелудочной железы мышам (рис. 1A). ). Некротический панкреатит развился в группах панкреатита SD (SD + ANP) и панкреатита WD (WD + ANP), что было подтверждено повышенным уровнем амилазы в сыворотке (рис. 1B). Макроскопический внепанкреатический некроз жира и микроскопический очаговый панкреонекроз наблюдались в обеих группах (рисунок 1C).Гистологические баллы, учитывающие степень некроза, некротическую область и воспаление, как описано ранее6, были сопоставимы у мышей SD + ANP и WD + ANP (фигура 1D). Четыре недели кормления WD сами по себе привели к увеличению массы тела (см. Дополнительный рисунок 1A в Интернете) и незначительному повышению уровня эндотоксина в сыворотке (см. Дополнительный рисунок 1B в Интернете). Индукция ANP привела к значительному увеличению эндотоксина как у мышей, получавших SD, так и у мышей, получавших WD (см. Дополнительный рисунок 1C в Интернете). Однако 64% ​​смертность (9 из 14) наблюдалась у мышей с панкреатитом WD, в то время как в группе панкреатита SD не наблюдалось смертей (рис. 1E).Это коррелировало с усилением системного воспаления в группе WD + ANP по сравнению с группой SD + ANP, измеренной через 24 часа после операции (рис. 1F, G).

    Рисунок 1

    Западная диета увеличивает смертность и воспаление у мышей с ANP. (A) Мышиная модель острого некротизирующего панкреатита. (B) Уровни амилазы в сыворотке значительно увеличиваются у мышей, которым вводили таурохолат в проток поджелудочной железы (ANP, n = 9), по сравнению с контрольными носителями (физиологический раствор, n = 9) (p = 0,001) или мышами, подвергшимися имитации (n = 5). (р <0.001, тест Манна-Уитни). (C – C ′ ′) Микроскопические (C, C ′) и макроскопические (C ′ ′) гистологические изменения ткани поджелудочной железы мышей, которым вводили носитель (C) или таурохолат (ANP, C ′). Паренхиматозный некроз (C ', стрелка) и внепанкреатический некроз жира у мышей, получавших таурохолат (C' '). (D) Оценка гистологии, адаптированная из критериев Шмидта (p> 0,05 по критерию Манна-Уитни). (E) Кривая Каплана-Мейера для групп мышей, получавших диету SD или WD до индукции некротизирующего панкреатита, показывает повышенную смертность в последней группе (p <0.001 по логарифмическому тесту). (F и G) Системное воспаление через 24 часа после введения таурохолата (ANP), измеренное с помощью сывороточного IL-6 (F) и сывороточного TNFα (G). (F) n = 5–10, p = 0,036 по непарному t-критерию). (G) n = 5–6 на группу, p = 0,004 по непарному t-критерию). * р <0,05; ** р <0,01; *** р <0,001. ANP, острый некротический панкреатит; SD, стандартная чау-диета; WD, диета западного типа.

    Результаты культивирования демонстрируют значительную системную инфекцию у мышей WD + ANP.

    Кровь и гомогенизированные ткани поджелудочной железы культивировали на специфических грамотрицательных (MacConkey) и грамположительных (колистин / налидиксовая кислота 5% овечьей крови) планшетах.Наблюдалось значительное увеличение частоты положительных посевов крови в группах WD + ANP по сравнению с группами SD + ANP как для грамотрицательных (p = 0,002, точный тест Фишера), так и для грамположительных (p = 0,035) бактерий (рисунок 2A). Значительное увеличение частоты положительных культур ткани поджелудочной железы наблюдалось только для грамотрицательных бактерий (p = 0,015) (рисунок 2B). Численность (колониеобразующие единицы (КОЕ) / мл крови или КОЕ / мг ткани поджелудочной железы) грамотрицательных бактерий была значительно выше при панкреатите WD (рис. 2C, D).

    Рисунок 2

    Анализ культуры крови и поджелудочной железы у мышей ANP, получавших SD и WD. Частота положительных результатов посева в крови (A) и ткани поджелудочной железы (B). Среды MacConkey использовались для грамотрицательных и колистин / налидиксовая кислота (CNA) 5% агара с овечьей кровью для грамположительных бактерий, n = 7–10 на группу, p = 0,002 грамположительные крови, p = 0,035 грамотрицательные крови. , p = 0,015 для грамотрицательной поджелудочной железы. Плотность бактерий (КОЕ) в крови (C) и поджелудочной железе (D) у мышей в летальной конечной точке (умирающий или 72 часа после операции).Значительные различия были обнаружены для грамотрицательных бактерий между ANP-мышами, получавшими WD и SD (n = 7-10 на группу, p = 0,013 в крови; p = 0,003 в ткани поджелудочной железы по тесту Манна-Уитни). Заболеваемость идентифицированными культивируемыми видами бактерий в крови (E) и ткани поджелудочной железы (F). * р <0,05; ** р <0,01; нс, статистически не значимо. ANP, острый некротический панкреатит; КОЕ - колониеобразующие единицы; SD, стандартная чау-диета; WD, диета западного типа.

    Идентификация культивируемых колоний выявила Enterococcus faecalis и E.coli как наиболее распространенные грамположительные и грамотрицательные бактерии, соответственно (рис. 2E, F). E. faecalis с высокой частотой обнаруживался в крови и ткани поджелудочной железы мышей, получавших как WD, так и SD; тем не менее, E. coli обнаруживалась с высокой частотой только у мышей, получавших WD (рис. 2E, F). Примечательно присутствие Lactobacillus sp в ткани поджелудочной железы мышей, получавших SD, но не получавших WD (фигура 2F).

    Анализ ампликона гена 16S рРНК микробиоты слепой кишки показывает цветение

    Escherichia / Shigella у мышей WD + ANP

    Анализ бета-разнообразия с помощью взвешенного анализа UniFrac продемонстрировал значительные изменения в составе микробиоты просвета слепой кишки и слизистой оболочки при WD + ANP мышей по сравнению с мышами WD с инфузией физиологического раствора (носителя) (WD + VEH) и мышами SD + ANP (фигура 3A).Напротив, не было значительных различий между мышами, получавшими SD, с аналогичным лечением (фигура 3A). Мыши WD + VEH и WD + ANP имели сопоставимые показатели альфа-разнообразия (измеряемые индексом Шеннона) как в просвете, так и в ткани (рис. 3B), что указывает на то, что WD нарушает микробиоту слепой кишки, независимо от инфузии таурохолата поджелудочной железы. Как демонстрирует индекс Шеннона, альфа-разнообразие было значительно снижено у мышей WD + ANP по сравнению с мышами SD + ANP как по содержанию просвета, так и по тканевой микробиоте (рисунок 3B).Анализ относительной численности на уровне филума выявил глубокое расцветание Proteobacteria в содержимом просвета и тканях мышей WD + ANP (p = 0,004 в ткани слепой кишки и p = 0,002 в содержимом слепой кишки), но не у мышей, получавших SD + ANP ( см. рисунок 3C и дополнительный рисунок 2). Индукция ANP с помощью инфузии TA по сравнению с контролем инфузии носителя не влияла на микробиоту у мышей, получавших SD.

    Фигура 3

    Композиционный анализ (ген 16S рРНК) кишечной микробиоты мышей с острым некротическим панкреатитом (ANP).(A) Бета-разнообразие микробиоты содержимого слепой кишки (CE-C) и ткани слепой кишки (CE-T), измеренное с помощью взвешенного UniFrac. Существенная разница в микробном составе наблюдалась в диете западного типа (WD) + ANP ткани слепой кишки по сравнению с WD + VEH (носитель) и стандартной диетой (SD) + ANP (4-7 мышей на группу, p = 0,003 по многовариантной перестановке. Тест дисперсионного анализа). (B) Альфа-разнообразие CE-C и CE-T микробиоты, измеренное с помощью индекса Шеннона. Значительные различия наблюдались в WD + ANP по сравнению с SD + ANP (CE-C: p = 0.009; CE-T: p = 0,0043 по критерию Манна-Уитни). Существенных различий между WD + ANP и WD + VEH не наблюдалось. (C) Относительная численность бактерий на уровне филума. (D) Относительная численность на уровне рода в CE-C и CE-T. (E) Относительная численность рода Escherichia / Shigella в слизистой оболочке слепой кишки (p = 0,015 по критерию Манна-Уитни). * р <0,05; ** р <0,01; нс, статистически не значимо.

    На уровне рода Escherichia / Shigella были наиболее многочисленными таксонами в составе слепой кишки (p = 0.016) и ткани (p = 0,004) группы WD + ANP по сравнению с группой SD + ANP (рисунок 3D, E). Достоверных различий по Enterococcus между группами не было.

    Функциональное нарушение микробиоты слепой кишки у мышей WD + ANP

    Способность микробного сообщества слепой кишки использовать источники углерода и их чувствительность к антимикробным соединениям исследовали с помощью фенотипического анализа на микрочипах. Результаты согласуются с данными о составе на основе 16S рРНК, демонстрирующими ускоренное метаболическое дыхание в аэробных условиях в популяциях кишечных микробов мышей WD + ANP (рисунок 4A).Это не было статистически значимым (p = 0,056 по процедуре перестановки множественных ответов), однако при стратификации для выживаемости общее метаболическое дыхание было значительно увеличено у неживых (p = 0,009). Примечательно, что по сравнению с группой выживших наблюдалось значительное учащение дыхания в присутствии углеводов (тураноза, N-ацетилнейраминовая кислота, миоинозитол, глюкозо-6-фосфат, пектин), производных углеводов (лактон L-галактоновой кислоты, глюкуронамид, слизистая кислота, L -молочная кислота и L-яблочная кислота) и аминокислоты (D-серин, глицил-L-пролин, L-аргинин, L-аспарагиновая кислота, L-гистидин и L-серин) (рисунок 4B и дополнительный рисунок 3A онлайн).Кроме того, сообщества слепой кишки, не связанные с выживанием, были более устойчивы к нескольким антимикробным соединениям, включая антибиотики, такие как тролеандомицин, рифамицин, линкомицин и ванкомицин (см. Дополнительный рисунок 3B в Интернете). Впоследствии влияние повышенной метаболической активности аэробной микробиоты слепой кишки на метаболический профиль просвета было исследовано с помощью нецелевого метаболомического анализа. Анализ ANOVA всех четырех групп продемонстрировал 49 метаболитов, которые по-разному распределялись между разными группами (рисунок 4C).Дискриминантный анализ с использованием разреженных частичных наименьших квадратов (sPLS-DA) продемонстрировал значительные различия метаболомов необработанных (SD и WD) и инфузированных таурохолатом (SD + ANP и WD + ANP) групп (рисунок 4D). Одномерный анализ (рисунок 4E и дополнительные рисунки 3D, E) продемонстрировал истощение слепой кишки в основном углеводов (D-аллоза, D-ликсоза, метил-бета-D-глюкопиранозид) и обогащение длинноцепочечных жирных кислот (олеиновая кислота, метилолеат). и пальмитолеиновая кислота) в WD + ANP по сравнению с группами SD + ANP (фигура 4E).Примечательно, что уровень холевой кислоты был повышен у мышей, не получавших лечения WD, по сравнению с мышами, получавшими SD (см. Дополнительный рисунок 3C онлайн). Кроме того, уровень рибозы, простого углевода, был повышен у мышей с панкреатитом, независимо от типа диеты (см. Дополнительный рисунок 3D, E). Кроме того, целевой метаболомный анализ SCFAs показал, что ацетат и бутират слепой кишки были значительно истощены (p = 0,040 и p = 0,016, соответственно) у мышей с панкреатитом WD по сравнению с мышами с панкреатитом SD (рис. 5A – C).Таким образом, в этой мышиной модели мыши WD + ANP имели высокий риск летальности из-за системных инфекций, которые коррелировали с появлением E. coli в просвете слепой кишки и слизистой оболочке. Это произошло в сочетании с глубокими изменениями в составе и функции микробиоты слепой кишки, характеризующейся значительным снижением бутирата, аминокислот и углеводов.

    Рисунок 4

    Фенотипический микрочип и нецелевой метаболомический анализ кишечной микробиоты мышей с острым некротизирующим панкреатитом (ANP).(A и B) Микробный фенотипический анализ микроматрицы (Biolog) сообществ слепой кишки с использованием планшетов GENIII, различающихся в зависимости от метаболических субстратов. (A) Тепловая карта анализа микрочипов фенотипа. Статистической разницы между мышами ANP, получавшими стандартную пищевую диету (SD) и западную диету (WD), не наблюдалось (p = 0,056). При стратификации по выживаемости (выжившие и не выжившие) наблюдалось значительное увеличение метаболической активности у не выживших (p = 0,009 по процедуре перестановки множественных ответов). (B) Радиальный график значительных углеводных субстратов, показывающий средние значения с столбцами, представляющими 95% ДИ (p <0.05 по дисперсионному анализу). (C – E) Ненаправленная газовая хроматография-масс-спектрометрия (ГХ-МС), метаболомический анализ содержимого слепой кишки. (C) Тепловая карта дифференциальных метаболитов между четырьмя группами (p <0,05 по дисперсионному анализу). (D) Статистический тест с помощью разреженного дискриминантного анализа методом наименьших квадратов (sPLS-DA), показывающий разницу в метаболитах мышей с панкреатитом WD по сравнению с мышами с панкреатитом SD (p = 0,004) и контрольными мышами WD (p = 0,002 по критерию значимости перестановок) . (E) Однофакторный анализ показывает различия метаболитов слепой кишки между группами SD + ANP и WD + ANP (p <0.1 по результатам анализа DESeq). * р <0,05; ** р <0,01; *** р <0,001.

    Рисунок 5

    Короткоцепочечные жирные кислоты в слепой кишке мышей ANP. (A – C) Целевой анализ газовой хроматографии-масс-спектрометрии содержания слепой кишки для бутирата (p <0,016) (A), ацетата (p = 0,040) (B) и пропионата (p> 0,05) (C), все по непарному t -тест. * р <0,05; нс, статистически не значимо. ANP, острый некротический панкреатит; SD, стандартная чау-диета; WD, диета западного типа.

    Лечение антибиотиками приводит к истощению

    E.coli в кишечнике мышей с панкреатитом WD и снижает смертность в этой модели. полимиксин B) два раза в день в течение 5 дней, чтобы истощить кишечник грамотрицательными бактериями (GNGD) (рисунок 6A). Смертность у мышей, получавших антибиотики (GNGD), снизилась с 64% до 17% у мышей WD + ANP (p = 0,048) (рис. 6В), а относительная численность Escherichia / Shigella
    в ткани слепой кишки значительно снизилась в пяти случаях. из шести мышей (p = 0.132) (рисунок 6C). Ни один из посевов крови не был положительным на грамотрицательные бактерии, и количество КОЕ было значительно снижено (рис. 6D, E). Однако частота положительных посевов крови была немного увеличена по сравнению с группой WD + ANP, не получавшей антибиотики, хотя КОЕ не различалась статистически. У единственной умирающей мыши в группе, получавшей антибиотик, было идентифицировано Enterococcus casseliflavus при 6 × 10 8 / мл крови.

    Фигура 6

    Escherichia coli является основным источником смертности мышей западного типа (WD) + острый некротизирующий панкреатит (ANP).(A) Схема эксперимента по истощению кишечника E. coli . Грам-отрицательное истощение кишечника (GNGD) проводили два раза в день через желудочный зонд с неабсорбируемыми антибиотиками (неомицин 100 мг / л и полимиксин B 10 мг / л). (B) Кривые выживаемости Каплана-Мейера, демонстрирующие совокупную выживаемость между группами лечения WD + ANP (n = 14) и WD + GNGD + ANP (n = 6). Выживаемость была значительно улучшена с помощью GNGD (p = 0,048, лог-ранговый тест). (C) Истощение Escherichia / Shigella в ткани слизистой оболочки слепой кишки у пяти из шести мышей WD + GNGD + ANP, на основании анализа 16S рРНК (p = 0.132 Манна-Уитни). (C и D) Анализ культуры демонстрирует снижение бактериальной нагрузки E.coli в крови. Значимые различия были обнаружены для заболеваемости (n = 6, 0 = 0,007 по точному критерию Фишера) и КОЕ (p = 0,006 по критерию Манна-Уитни) грамотрицательных культур, но не для грамположительных. * р <0,05; ** р <0,01; нс, статистически не значимо.

    Трансплантаты фекальной микробиоты (FMT) увеличивают смертность и распространение бактерий у мышей ANP

    Для исследования профилактического эффекта FMT на смертность в этой модели был создан FMT из стула, изгнанного от здоровых мышей.Удивительно, но результаты предварительных экспериментов показали, что FMT увеличивает смертность. Поэтому, чтобы подтвердить это, была создана менее летальная модель ANP путем сокращения дней кормления WD до 14 дней до индукции ANP. Впоследствии, через 1, 24 и 48 часов после хирургической процедуры мышам вводили FMT или стерильный фекальный фильтрат (SFF) через пероральный желудочный зонд и наблюдали за выживаемостью в течение 72 часов после операции (фигура 7A). Смертность была значительно увеличена у мышей с панкреатитом, которые получали FMT, по сравнению с мышами, которые получали SFF (фигура 7B).Бактериальная транслокация увеличивалась с помощью FMT, что продемонстрировано увеличением общего количества КОЕ в культурах ткани поджелудочной железы и увеличением числа как грамотрицательных, так и грамположительных патогенных бактерий (рис. 7C, D). В крови, хотя статистической разницы в КОЕ не наблюдалось, частота грамположительных культур увеличивалась (см. Дополнительный рисунок 4A, B в Интернете). В отличие от предыдущих экспериментов, произошел переход от E. coli , являющегося преобладающим патогеном в группе SFF, к E.faecalis в группе FMT был замечен в обеих тканях поджелудочной железы в виде крови (рисунок 7E и дополнительный рисунок 4C онлайн). Кроме того, анализ ампликона гена 16S рРНК введенного FMT показывает, что роды трех доминирующих изолированных патогенов ( E. coli , E. cloacae complex и E. faecalis ) составляют только приблизительно 0,02% от общего числа бактерий. (дополнительный рисунок 4D онлайн), которые присутствуют в FMT.

    Рисунок 7

    Фекальный микробный трансплантат (FMT) у мышей после острого некротизирующего панкреатита (ANP) усугубляет распространение бактерий и ухудшает выживаемость.(A) Экспериментальный дизайн. Мыши, получавшие диету западного типа (WD) в течение 2 недель, получали либо FMT (от здоровых мышей), либо стерильный фекальный фильтрат (SFF), либо носитель (VEH) через желудочный зонд через 0, 24 и 48 часов после индукции ANP. (B) Кривые выживаемости Каплана-Мейера, демонстрирующие значительно меньшую выживаемость с WD + ANP + FMT по сравнению с контрольными мышами, которые получали SFF (WD + ANP + SFF) (p = 0,047 по логарифмическому критерию). (C) Общие колониеобразующие единицы (КОЕ) были увеличены в группе WD + ANP + FMT (p = 0,024 по критерию Манна-Уитни).(D) Частота грамположительных и грамотрицательных культур в поджелудочной железе. Существенных различий не наблюдалось (точный критерий Фишера). (E) Заболеваемость культивируемыми видами бактерий в ткани поджелудочной железы. * р <0,05.

    Пероральный и внутрибрюшинный бутират снижает смертность и

    диссеминацию E. coli у мышей ANP

    Учитывая истощение бутирата в кишечнике мышей группы WD + ANP, бутират добавляли в питьевую воду или, альтернативно, вводили мышам внутрибрюшинно. инъекция.Бутират, метаболит кишечной микробиоты, является критическим источником углерода для энтероцитов толстой кишки20, 21, что позволяет предположить, что он может защищать от нарушения кишечного барьера. Было продемонстрировано, что бутират усиливает кишечный барьер, регулируя сборку плотных контактов.22 Он также участвует в регуляции патогенеза кишечной микробиоты23, обеспечивая защитную роль от вторжения патогенов.24 Таким образом, добавка бутирата была протестирована на его способность спасать мышей от летального ANP.Дополнительный бутират добавляли либо к питьевой воде (100 мМ) мышей WD, либо вводили внутрибрюшинной инъекцией (500 мкл, 40 мМ), как показано на фигуре 8A. Бутират, содержащийся в питьевой воде (BUTDW), увеличивал концентрацию бутирата в кишечнике (см. Дополнительный рисунок 5A в Интернете). Как пероральное, так и системное лечение значительно увеличивало выживаемость мышей с панкреатитом WD (фигура 8B) с более сильным защитным эффектом, продемонстрированным пероральным бутиратом (n = 9, p = 0,002 для перорального приема и n = 14, p = 0,019 для системного бутирата, логарифмический ранг). тест).Было продемонстрировано снижение бактериальной транслокации и проницаемости кишечника, о чем судили по снижению уровней эндотоксина в сыворотке (фигура 8C) и распространению грамотрицательных бактерий в крови (фигура 8D) при обоих вариантах лечения бутиратом, однако только пероральный прием бутирата предотвратил инфекцию поджелудочной железы с помощью E. coli (рисунок 8E). Экспрессия генов, участвующих в параклеточных соединениях, была ослаблена у мышей ANP ( CLDN1 , p = 0,016; OCDN , p = 0,032; CHD1 , p = 0.016), которые, напротив, были значительно увеличены при пероральном лечении бутиратом CLDN1 (p = 0,016) и CHD1 (p = 0,032) с тенденцией к увеличению при лечении бутиратом IP (фигура 8F). Анализ 16S рРНК продемонстрировал, что пероральный бутират сдвигает состав микробиоты слепой кишки в сторону WD + VEH контрольного профиля (см. Дополнительный рисунок 5B онлайн) и полностью предотвращает колонизацию просвета слепой кишки и ткани протеобактериями (рисунок 8G и дополнительный рисунок 5C онлайн) и, в частности, Escherichia / Shigella (см. Дополнительный рисунок 5D онлайн).

    Рисунок 8

    Пероральный и системный прием бутирата снижает смертность и распространение бактерий у мышей западного типа (WD) + острый некротизирующий панкреатит (ANP). (A) Бутират добавляли либо до операции в питьевую воду (BUTDW, ​​100 мМ) в течение 4 недель, либо системно с внутрибрюшинными инъекциями (BUTIP, 40 мМ, 500 мкл) через 0, 7 и 14 часов после операции. (B) Кривые выживаемости Каплана-Мейера, демонстрирующие значительное снижение смертности при приеме обоих пероральных (WD + ANP + BUTDW, ​​n = 9, p = 0.002) и системного (WD + ANP + BUTIP, n = 14, p = 0,019) добавления бутирата. Кривые выживаемости анализируются с использованием лог-рангового теста. (C) Уровни эндотоксина в сыворотке значительно уменьшаются BUTDW (n = 5, p = 0,003 по Манна-Уитни) и BUTIP (n = 5, p = 0,012 по непарному t-критерию) (D, E) Анализ культуры крови ( D) и поджелудочной железы (E). p = 0,016 грамотрицательных бактерий в BUTIP по сравнению с носителем (VEH) и p = 0,028 в BUTDW по сравнению с VEH в крови (D). p = 0,012 для грамотрицательных бактерий в BUTIP по сравнению с VEH и p = 0,088 для BUTIP по сравнению с VEH в поджелудочной железе (E).(F) Экспрессия генов плотных контактов указывает на повышенную экспрессию CLDN1 (n = 5, p = 0,016) и CHD1 (p = 0,032) в ткани слепой кишки мышей BUTDW по сравнению с необработанной контрольной группой (WD + ANP) . (G) Анализ относительной численности 16S рРНК. Относительная численность на уровне филума, демонстрирующая истощение протеобактерий в группе BUTDW до уровня WD + VEH (p = 0,008 по сравнению с WD + ANP в просвете слепой кишки). Истощение протеобактерий также наблюдалось у мышей WD + ANP + BUTIP, но не достигло статистической значимости.* р <0,05; ** р <0,01; нс, статистически не значимо.

    Наконец, мышам вводили TSA, мощный ингибитор HDAC класса I и II с периодом полужизни, сравнимым с бутиратом натрия, после индукции ANP. Обработка TSA не снижала смертность, что указывает на то, что системный эффект бутирата на выживаемость не зависел от ингибирования HDAC (см. Дополнительный рисунок 6 онлайн).

    Тип Proteobacteria и роды

    Escherichia / Shigella и Streptococcu увеличиваются у пациентов с панкреатитом в связи с уменьшением штаммов, продуцирующих бутират. волонтеры (HV).В исследование были включены 15 пациентов с HV и 35 пациентов с AP, в том числе 26 пациентов с MAP и 9 пациентов с SAP. Анализ 16S рРНК показал, что состав микробиоты в группах AP и HV различается (p = 0,001) с уменьшением альфа-разнообразия (p <0,0001) в AP (см. Дополнительный рисунок 7 онлайн). Тип Proteobacteria часто присутствовал у пациентов с панкреатитом (рис. 9A, B) с 13-кратным увеличением по сравнению с HV. На уровне рода было 100-кратное и 10-кратное увеличение Escherichia / Shigella (рисунок 9C, D) и Streptococcus (рисунок 9E), соответственно.Наиболее важно, что продуцирование бутирата было значительно снижено у пациентов с ОП (как MAP, так и SAP) по сравнению с контрольным HV (в два раза) (рисунок 9F).

    Фигура 9

    Анализ 16S рРНК образцов человека. (A) Относительное количество микробиоты на уровне филума в фекалиях 15 здоровых добровольцев (HV) и 36 пациентов с острым панкреатитом (AP), включая 26 пациентов с легким AP (MAP) и девять пациентов с тяжелым AP (SAP). (B) Протеобактерии были значительно увеличены в AP по сравнению с HV (p = 0.0002). Никаких различий между MAP и SAP не наблюдалось (p = 0,224, оба по критерию Манна-Уитни). (C) Относительная численность микробиоты на уровне рода. Blautia , Akkermansia и Escherichia / Shigella были среди доминирующих видов в MAP, а Escherichia / Shigella, Enterococcus и Streptococcus — у пациентов с SAP. У двух пациентов с SAP на уровне рода наблюдали близкое к монокультурному сообществу ( Enterococcus и Streptococcus ), как указано стрелками.(D) Относительная численность Escherichia / Shigella была значительно увеличена в AP по сравнению с HV (p <0,001). Никаких различий между MAP и SAP (p = 0,540, оба по критерию Манна-Уитни). (E) Относительная численность Streptococcus была значительно увеличена в AP по сравнению с HV (p = 0,003) и в SAP по сравнению с MAP (p = 0,047, оба по тесту Манна-Уитни). (F) Относительное количество продуцентов бутирата было значительно снижено у пациентов с AP по сравнению с HV (p <0.001). При стратификации по степени тяжести не было обнаружено статистической разницы между MAP и SAP (p = 0,100, оба по непарному t-критерию). * р <0,05; ** р <0,01; *** p <0,001, нс, статистически недостоверно.

    Обсуждение

    Среди пациентов с ОП вторичная инфекция железы с некрозом является потенциально смертельным клиническим осложнением, которое обычно требует радиологического, эндоскопического или хирургического вмешательства.25–27 Несмотря на недавние достижения в лечении инфицированного некротизирующего панкреатита, такие как поэтапный подход38 и минимально инвазивные эндоскопические процедуры29 — это все еще опасное для жизни состояние с высокой заболеваемостью и смертностью, требующее длительного госпитализации — и госпитализации в интенсивной терапии.30 На сегодняшний день не существует эффективных профилактических стратегий для предотвращения инфекционных осложнений при ОП. Настоящее исследование продемонстрировало, что вызванные диетой нарушения микробиоты кишечника усугубляли инфекции при экспериментальном некротизирующем панкреатите, о чем свидетельствовало усиление бактериального распространения, системного воспаления и смертности у мышей, получавших WD, по сравнению с контрольными мышами, получавшими SD. Эти результаты были связаны с уменьшением бактериального разнообразия и способности кишечной микробиоты продуцировать бутират.Удивительно, но лечение фекальными трансплантатами (FMT) увеличивало смертность и бактериальную транслокацию, возможно, из-за известного изменения кишечной проницаемости у пациентов31 и животных моделей AP.32–36. члены непосредственно входят в проток поджелудочной железы. Предыдущие исследования показали, что введение бактерий в желудочный зонд может вызвать заражение поджелудочной железы через рефлюкс в проток поджелудочной железы.37 Хотя это определенно возможно в настоящем исследовании, учитывая низкую относительную численность контаминирующих патогенов поджелудочной железы, присутствующих в введенном FMT, по сравнению с чрезвычайно высокой дозой, использованной в исследовании Пушалкара, этот механизм кажется менее вероятным.Альтернативное объяснение неспособности FMT защитить в этой модели может быть функцией известных нарушений в микросреде кишечника, созданной WD, и, следовательно, могло повысить вирулентность вводимых патогенов, присутствующих в FMT. Необходимы дальнейшие эксперименты, чтобы прояснить механизм, с помощью которого FMT ухудшил результат в этой модели.

    Напротив, добавление бутирата — как пероральное профилактическое лечение, так и системное лечение постпанкреатита — продемонстрировало защитный эффект с явным снижением распространения бактерий, уровней эндотоксина в сыворотке и смертности, а также увеличением экспрессии генов, участвующих в параклеточных (плотных) контактах .Бутират способствует усилению кишечного барьера38, предотвращая распространение бактерий и проникновение эндотоксинов. Кроме того, бутират может усиливать механизмы иммунного клиренса на системном уровне посредством фактора регуляции интерферона 3 (IRF3), как было недавно продемонстрировано.39

    Ранее мы показали, что на моделях острого физиологического стресса как на людях, так и на мышах, микробиом кишечника резко становится изменены по составу и функциям, что приводит к значительной потере анаэробных популяций (> 90%), истощению SCFAs (> 90%) и чрезмерному росту Proteobacteria (например, E.coli ) .5 39–41. Наши текущие данные показывают, что обогащение рибозы, субстрата, который может служить единственным источником энергии для E. coli , 42, независимо от диеты, может частично объяснить чрезмерный рост E. coli в желудочно-кишечном тракте в кишечнике. наша модель. Однако точные механизмы этой реакции остаются неизвестными и исследуются.

    Это исследование согласуется с растущим количеством доказательств, демонстрирующих защитную роль здоровой кишечной микробной экосистемы в защите как от эндогенной микробиоты с низкой численностью, которая может цвести в таких условиях, как ANP, так и от вторжения экзогенных патогенов.5 43–45 Бутират, SCFA, продуцируемый кишечными комменсалами, является основным источником энергии для колоноцитов, в отличие от длинноцепочечных жирных кислот, которые используются плохо.46 Наше исследование показало очень значительное истощение SCFAs, углеводов и аминокислот. , которые связаны с кормлением WD и ANP. Напротив, наблюдалось увеличение содержания длинноцепочечных жирных кислот олеиновой кислоты, метилолеата и пальмитолеиновой кислоты. Основываясь на этих результатах, можно предположить, что недостаток пригодных для использования метаболических субстратов и увеличение количества желчных кислот приводят к атрофии, воспалению и повышенной кишечной проницаемости.Обеспечение критически важным источником энергии, вероятно, способствует ослаблению распространения бактерий и смертности, которые наблюдались при добавлении бутирата. Это подтверждается недавними данными, которые показывают, что пероральный прием бутирата частично обращает вспять повышенную проницаемость кишечника и дисбактериоз, вызванный кормлением WD с высоким содержанием жира. Salmonella 50 и Candida albicans .51 Бутират регулирует функцию макрофагов посредством ингибирования HDAC и подталкивает их к антимикробному фенотипу во время созревания. 24 52 Эти иммунологические антимикробные эффекты, опосредованные ингибированием HDAC, могут лежать в основе механизма ослабления ANP системным бутиратом в нашей модели. Однако лечение TSA, мощным ингибитором HDAC, не обеспечило защиты в нашей модели. Селективность бутирата и TSA в отношении HDAC различается, что подтверждается тем фактом, что эпителиальные клетки кишечника по-разному реагируют на их присутствие.Другое объяснение — это дополнительное влияние бутирата на иммунный ответ, проницаемость кишечника и локально на микробиоту кишечника. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы полностью исключить положительный эффект ингибиторов HDAC в этой модели.

    В настоящем исследовании была сделана попытка определить роль микробиоты и их метаболитов в патогенезе ПНП и вторичной инфекции поджелудочной железы. Кроме того, добавление нескольких антибиотиков этим пациентам в течение длительного периода болезни может добавить к уже существующему состоянию, которое приводит к появлению микроорганизмов с множественной лекарственной устойчивостью, что усложняет общее течение болезни.В 1995 году Luiten и др. 53 опубликовали клиническое испытание, в котором они рандомизировали 102 пациентов с SAP для стандартного лечения или стандартного лечения селективными пероральными деконтаминирующими агентами грамотрицательных бактерий (норфлоксацин, колистин, амфотерицин, цефотаксим) и показали снижение смертности и инфекции в группе лечения. Хотя это кажется эффективным, механизм действия селективной деконтаминации пищеварительной системы при AP остается плохо описанным. Однако увеличение числа грамположительных инфекций кровотока в этом исследовании демонстрирует возможность классического сценария компромисса с чрезмерным использованием антибиотиков.Селективное давление на малочисленные грамположительные патогены может вызвать чрезмерный рост этих патогенов, вызвать множественную лекарственную устойчивость и непреднамеренно вызвать летальные инфекции. Это указывает на очевидную потребность в терапии, регулирующей микробиоту, которая поддерживает местные комменсальные микробные сообщества, в отличие от антибиотиков, которые вызывают патобионтов с множественной лекарственной устойчивостью.5

    Недавно Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США выпустило предупреждение о безопасности для использование FMT после сообщений о серьезных побочных эффектах, в том числе об одном смертельном исходе, из-за инфекций, вызванных бактериями с множественной лекарственной устойчивостью.54 Наши результаты также указывают на необходимость крайней осторожности при рассмотрении вопроса о введении живых бактерий в клинических или экспериментальных условиях этой популяции тяжелобольных пациентов. Терапевтическое использование так называемых постбиотиков — бактериальных метаболитов или компонентов, которые высвобождаются при лизировании бактерий — становятся все более популярными целями из-за их потенциальной эффективности и полезного профиля безопасности.55 56

    Таким образом, результаты настоящего исследования дают убедительные доказательства. доказательства того, что диета и ее взаимодействие с кишечной микробиотой могут иметь сильное влияние на течение и исход ANP.Результаты этого исследования также определяют пределы и риски использования FMT и антибиотиков для предотвращения смертности от ANP у мышей WD. Новые подходы к предотвращению прогрессирования пациентов с клиническим панкреатитом до инфицированного панкреонекроза можно найти в этом исследовании, которое предполагает, что доступность питательных веществ — среди других постбиотиков, таких как бутират — для микробиоты, может быть более рациональной стратегией.

    Рекомендации по питанию и рецепты — Национальный фонд поджелудочной железы

    Это очень важный раздел для нас в Национальном фонде поджелудочной железы.Мы осознаем, что качество жизни важно для всех нас, но, безусловно, это гораздо большая проблема для людей и их близких, пытающихся справиться с хроническими заболеваниями.

    Наша цель — предоставить поддержку и информацию по всем аспектам повседневной жизни, включая питание, лечение, обезболивание и практические советы.

    Пациентам с заболеванием поджелудочной железы часто бывает трудно есть вообще. Даже когда вы чувствуете себя хорошо, вам все равно нужно быть очень осторожным, чтобы соблюдать диету с низким содержанием жиров.Ниже приведены некоторые рекомендации, и, как всегда, ваш врач лучше всего подскажет, как правильно питаться. Обратите внимание, что иногда легче есть небольшими порциями несколько раз в день, чем пытаться сесть за три больших приема пищи.

    Диета с низким содержанием жиров

    Количество жира, которое вы должны съедать, зависит от вашего веса и роста, но средний человек считает, что вы не должны потреблять более 50 граммов жира в день. Потребление жира может составлять от 30 до 50 граммов жира, в зависимости от переносимости.Ежедневное потребление жиров не следует концентрировать на одном приеме пищи, а распределять в течение дня, возможно, на 4-6 небольших приемов пищи. Употребление в пищу куриных грудок и большей части рыбы без костей помогает снизить содержание жира в блюдах. Также помогает приготовление пищи с использованием пэм или любого кулинарного спрея вместо масел. Если вам нужна влага, можно добавить обезжиренный куриный бульон.

    Поваренная книга НПФ

    НПФ модернизировал и выпустил новую печатную поваренную книгу, версию поваренной книги в электронном виде, а также выпустил печатное карманное руководство по оздоровлению, ориентированному на пациента.В кулинарной книге представлены полезные, вкусные и обезжиренные рецепты для больных панкреатитом, раком поджелудочной железы, а также для пациентов с детским панкреатитом и их семей. Он также включает раздел «О поджелудочной железе». Щелкните здесь, чтобы получить электронную книгу рецептов.

    Карманный путеводитель по здоровью

    Карманный справочник содержит советы, рекомендации и информацию по диете и оздоровлению пациентов с панкреатитом и раком поджелудочной железы. Щелкните здесь, чтобы просмотреть карманный справочник.

    Поваренная книга и карманный справочник стали возможными благодаря гранту на комплексную программу питания, предоставленному Abbvie.

    Чтобы заказать Поваренную книгу или Карманное руководство НПФ, нажмите здесь.

    Перед тем, как перейти на новую диету, программу упражнений или лечебную терапию, проконсультируйтесь с врачом.

    Закуски

    Алкоголь и обезвоживание

    Если у вас заболевание поджелудочной железы, важно никогда не употреблять алкоголь. Исследования показали, что обезвоживание вызывает воспаление поджелудочной железы. Всегда пейте много жидкости. Пациенту рекомендуется всегда иметь при себе бутылку с водой или любой другой жидкостью.Употребление Gatorade или других спортивных напитков — хороший способ избежать обезвоживания.

    Перерыв

    Иногда лучше дать отдых поджелудочной железе и ограничить прием пищи. Если у вас обострение, ваш врач может даже порекомендовать воздержаться от еды в течение дня или двух. При сильной боли можно соблюдать диету, состоящую из прозрачных жидкостей. К прозрачным жидкостям относятся яблочный, клюквенный и белый виноградный сок, желатин и бульон. Однако прозрачная жидкая диета не является полноценной с точки зрения питания, и диету следует продвигать, как только появится переносимость дополнительной пищи, и в соответствии с графиком, который вам дал врач.

    % PDF-1.7 % 540 0 объект > эндобдж xref 540 136 0000000016 00000 н. 0000003945 00000 н. 0000004255 00000 н. 0000004384 00000 п. 0000004461 00000 н. 0000004483 00000 н. 0000004557 00000 н. 0000004589 00000 н. 0000004675 00000 н. 0000005395 00000 н. 0000005564 00000 н. 0000005720 00000 н. 0000005875 00000 н. 0000005994 00000 н. 0000006113 00000 п. 0000006232 00000 н. 0000006351 00000 п. 0000006470 00000 н. 0000006588 00000 н. 0000006707 00000 н. 0000006825 00000 н. 0000006944 00000 н. 0000007062 00000 н. 0000007179 00000 н. 0000007297 00000 н. 0000007416 00000 н. 0000007535 00000 н. 0000007653 00000 н. 0000007771 00000 н. 0000007889 00000 н. 0000008008 00000 н. 0000008125 00000 н. 0000008278 00000 н. 0000008417 00000 н. 0000008554 00000 н. 0000008689 00000 н. 0000008822 00000 н. 0000009272 00000 н. 0000009974 00000 н. 0000010324 00000 п. 0000010506 00000 п. 0000010678 00000 п. 0000010736 00000 п. 0000011145 00000 п. 0000011204 00000 п. 0000011839 00000 п. 0000012041 00000 п. 0000012326 00000 п. 0000012900 00000 п. 0000012978 00000 п. 0000013052 00000 п. 0000013504 00000 п. 0000013718 00000 п. 0000014018 00000 п. 0000015024 00000 п. 0000015198 00000 п. 0000016147 00000 п. 0000016333 00000 п. 0000016638 00000 п. 0000016723 00000 п. 0000017290 00000 п. 0000017509 00000 п. 0000018534 00000 п. 0000018912 00000 п. 0000019390 00000 п. 0000019679 00000 п. 0000019787 00000 п. 0000020253 00000 п. 0000020571 00000 п. 0000020813 00000 п. 0000021880 00000 п. 0000022881 00000 п. 0000023922 00000 п. 0000024056 00000 п. 0000024118 00000 п. 0000024145 00000 п. 0000024635 00000 п. 0000025728 00000 п. 0000026494 00000 п. 0000027207 00000 п. 0000027277 00000 н. 0000027376 00000 п. 0000027646 00000 н. 0000027969 00000 н. 0000032638 00000 п. 0000038265 00000 п. 0000040912 00000 п. 0000045056 00000 п. 0000046633 00000 п. 0000046882 00000 п. 0000046941 00000 п. 0000047392 00000 п. 0000047594 00000 п. 0000047880 00000 п. 0000048139 00000 п. 0000048188 00000 п. 0000048302 00000 п. 0000048886 00000 н. 0000055261 00000 п. 0000102184 00000 п. 0000129075 00000 н. 0000129150 00000 н. 0000129262 00000 н. 0000129320 00000 н. 0000129730 00000 н. 0000129837 00000 н. 0000129942 00000 н. 0000130078 00000 н. 0000130208 00000 н. 0000130346 00000 п. 0000130466 00000 н. 0000130584 00000 н. 0000130731 00000 н. 0000130920 00000 н. 0000131131 00000 н. 0000131305 00000 н. 0000131422 00000 н. 0000131547 00000 н. 0000131673 00000 н. 0000131827 00000 н. 0000131977 00000 н. 0000132159 00000 н. 0000132327 00000 н. 0000132467 00000 н. 0000132705 00000 н. 0000132853 00000 н. 0000133013 00000 н. 0000133195 00000 н. 0000133377 00000 н. 0000133511 00000 н. 0000133743 00000 н. 0000134029 00000 н. 0000134201 00000 н. 0000134499 00000 н. 0000134707 00000 н. 0000003016 00000 н. трейлер ] / Назад 5530574 >> startxref 0 %% EOF 675 0 объект > поток h ތ RHQ? gI.= а | * Zc)% EdZb2 {Q-] K ! h’aMˢTTYI4 [A}? {0pǁ

    План диеты при панкреатите

    Дополнительные средства от панкреатита

    Если панкреатит вредит вашей поджелудочной железе, изменение диеты может помочь вам почувствовать себя лучше. Но этого может быть недостаточно для полного восстановления роли поджелудочной железы. Ваш врач может назначить искусственные или дополнительные ферменты поджелудочной железы, которые вы принимаете с каждым приемом пищи.

    Если вы все еще испытываете боль от хронического панкреатита, рассмотрите альтернативное лечение, такое как иглоукалывание или йога, в дополнение к назначенной вашим врачом терапии панкреатита.Если боль не проходит, можно рекомендовать эндоскопическое ультразвуковое исследование или операцию. Лица, подверженные панкреатиту, должны полностью воздерживаться от приема алкоголя.

    Научные исследования показывают, что увеличение потребления антиоксидантов может помочь защитить от панкреатита или облегчить симптомы проблемы. Панкреатит, вызванный алкоголем, также связан с низким уровнем антиоксидантов. Антиоксиданты можно найти во многих фруктах и ​​зеленых овощах. Врачи могут порекомендовать увеличить потребление антиоксидантов, чтобы избавить организм от свободных радикалов.Низкий уровень антиоксидантов в кровотоке может повысить вероятность развития панкреатита.

    Следование этим советам по питанию может помочь уменьшить симптомы и риски:

    • Ешьте продукты, богатые антиоксидантами, такие как фрукты (например, клубника, черника, вишня и ягоды) и овощи (например, кабачки и болгарский перец).

    • Ешьте продукты, содержащие большое количество витаминов группы B и железо, например цельнозерновые, темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат и капусту, а также морские овощи.

    • Удалите все предполагаемые пищевые аллергены, такие как молочные продукты (молоко, яйца, сыр и мороженое), кукуруза, пшеница (глютен), соя, консерванты и химические пищевые добавки.Ваш лечащий врач может захотеть проверить вас на наличие аллергии.

    • Избегайте рафинированных продуктов, таких как сахар, белый хлеб и белая паста.

    • Ешьте меньше красного мяса и гораздо больше постного мяса, холодноводной рыбы, тофу (соя, если нет аллергии) или бобовых, чтобы получить белок.

    • Используйте в кулинарии полезные масла, такие как оливковое масло первого холодного отжима или кокосовое масло.

    • Значительно уменьшите или удалите трансжирные кислоты, содержащиеся в коммерчески выпеченных продуктах, таких как пирожные и пончики. Исключите жареную пищу и закуски, такие как картофель-фри, полуфабрикаты и маргарин.

    • Воздержитесь от алкоголя, табака и кофе.

    • Выпивайте восемь стаканов фильтрованной воды каждый день.

    • Умеренно выполняйте упражнения по 30 минут каждый день пять дней в неделю.

    Вы можете восполнить дефицит питательных минералов и витаминов с помощью следующих добавок:

    • Один раз в день поливитамины, включая витамины A, C, E, D, комплекс витаминов группы B, кальций, цинк, селен и магний,

    • Омега-3 жирные кислоты, такие как рыбий жир, от 1 до 2 капсул для уменьшения воспаления и повышения иммунитета.Омега-3 жирные кислоты могут иметь разжижающий кровь эффект и могут усиливать действие разжижающих кровь препаратов, таких как аспирин.

    • Коэнзим Q10 (CoQ10) обеспечивает иммунную, антиоксидантную активность и способствует свертыванию крови.

    • Витамин С как антиоксидант.

    • Добавка с пробиотиками для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта и иммунитета. Некоторые добавки с пробиотиками нуждаются в охлаждении. Поговорите со своим врачом.

    • Альфа-липоевая кислота для антиоксидантной поддержки.

    Видеть: Аюрведическая диета

    .