27Мар

Недельная кефирная диета: меню на 7 дней, результаты и отзывы диетологов

Кефирная диета — «Пейте, девушки, кефир — будете здоровы, и красивы, и стройны! Кефирная диета при беременности: вред или польза? Личный опыт. Результаты.»

Привет всем желающим обрести красивую фигуру!

 

Не выпила с утра чашечку кефирчика — осталась голодная на весь день. Это про меня…

Я очень люблю кефир, не какую-нибудь там ряженку, а самый настоящий и желательно самый кислый кефир.

Поэтому и диета моя самая любимая — кефирная. О ней и пойдет речь в моем отзыве.


Существует огромное множество вариантов кефирной диеты, но практически все они относятся к моно, т.е. рассчитаны не более чем на 7 дней.

 

Самые распространенные виды кефирной диеты:

трехдневная, в течение которой три дня подряд нужно выпивать до полутора литра кефира;

кефирно-творожная, длительностью также три дня. При такой диете за несколько приемов пищи нужно выпить до 1 литра кефира и съесть 300 граммов творога;

кефирно-фруктовая или кефирно-овощная, длительностью до 5 дней. К 1,5 литрам кефира добавляется до 1 кг фруктов или овощей на выбор.

семидневная, при которой каждый день нужно выпивать 1,5 литра кефира и есть один какой-либо продукт в течение всего дня.

 

Но хоть я жить и не могу без кефира, но пить его 3 дня подряд и больше ничего не есть — для меня это слишком. Обычный не сладкий творог я тоже не люблю, а от большого количества фруктов и овощей у меня болит живот.

Поэтому я хочу рассказать о моем самом любимом варианте кефирной диеты, который придумала сама и частично использую его даже сейчас, будучи на 6 месяце беременности.

 

Моя кефирная диета (№1) напоминает все выше перечисленные диеты вместе взятые.

Утром, примерно в 6:30 я выпиваю стакан 0%- или 1%- кефира,

перекус в 10:00 — еще один стакан кефира,

в обед, примерно в 12:30 — стакан кефира, съедаю сладкий «Чудо» творожок

перекус в 15:00 — кушаю грушу,

ужин в 18:30 — выпиваю стакан кефира и съедаю банан.

в 21-30 если очень хочется кушать — ем апельсин, грейпфрут или киви.

Любимые фрукты

Хочу сказать, что моя диета для меня достаточно сытная, так как я не пренебрегаю сладким творожком (а в нем всего лишь 110 ккал) и калорийным бананом, который хорошо избавляет от чувства голода и обладает неплохим слабительным действием.

 

Раньше я каждую неделю проводила разгрузочные дни на одном кефире, где мой средний отвес за день был минус — 800 граммов в день, с диетой описанной мною выше, как ни странно, результаты ни чуть не хуже — минус 500-1000 граммов в день.

 

Кефирная диета при беременности… Как я уже писала выше, то сейчас я нахожусь на 6 месяце беременности. В самые первые месяцы я набрала значительно больше, чем было положено для определенного срока. Сама врач посоветовала мне делать разгрузочные дни. Конечно же, я вспомнила про мои любимые разгрузочные дни на кефире и даже попробовала их делать, но в данный момент для меня это оказалось нелегким занятием, так как сейчас я просто не могу переносить голод.

Поэтому я снова села на мою любимую кефирно-фруктово-творожную диету, только питаюсь так через каждые два дня. Теперь я стала набирать по 350 грамм в неделю (разрешено не более 500), а не по 1 кг в неделю, как на 3-4 месяцах беременности.

Мой гинеколог одобрил такой подход, так что всем будущим мамочкам, которые набирают вес больше нормы, могу посоветовать такое питание. Оно не навредит ни вам, ни вашему малышу. Но все же перед началом диеты лучше проконсультируйтесь со специалистом и выясните нет ли у вас противопоказаний.

 

Хочу еще немного рассказать об одном способе питания, который был для меня практически образом жизни в течение года и помог похудеть. И тут тоже был замешан кефир и моя фантазия.

Я тогда весила 83 кг, время от времени баловалась всякими разными диетами, вес после которых очень быстро возвращался, но мне очень хотелось покупать красивую одежду и сбросить хотя бы 15 килограммов.

Тогда я придумала еще одну диету, в концу которой весила уже 63 кг. И держала этот вес (плюс-минус 2 кг) почти 3 года до самого начала беременности. Еще, кроме диеты, я делала антицеллюлитный массаж, чтобы кожа была в тонусе и не обвисла после такого сильного скачка веса.


 

Моя кефирная диета (№2):

Утро: чашка кефира 350 мл;

Обед: бутылочка Биобаланса, в ней 350 мл. Очень удобно брать с собой такой кефир на работу. Также съедала батончик мюсли.

Ужин: чаще всего это была куриная запеканка с ананасами и сыром, геркулесовая кашка с сухофруктами или творожок.

 

Фрукты и овощи тут, конечно, тоже присутствовали.

Фруктовый салат

Особенно я люблю делать фруктовые салатики и заправлять их питьевым йогуртом. А вот от соли и сахара я полностью отказалась, и даже мясо при готовке я не солила.

 

✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿

Рецепт куриной запеканки с ананасами и сыром.

Куриная запеканка с ананасами и сыром

 

Для приготовления понадобится:

куриное филе — около 1 кг

банка ананасов колечками — примерно 580 гр

сыр — около 150 гр.

немного растительно масла

любимые специи

 

Способ приготовления:

Форму смазываем небольшим количеством растительного масла. Куриное филе отбиваем так, чтоб его толщина была не более 0,5 см. Сыр трем на терке, либо берем плавленный бутербродный сыр Хохланд — он тоже хорошо плавится. А дальше все продукты выкладываем слоями:

1 — куриное филе, перчим

2 — ананасы

3 — сыр

4 — куриное филе, перчим

5 — ананасы

6 — сыр

7 — куриное филе, перчим

Ставим в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 35 минут. За 5 минут до окончания готовки посыпаем запеканку сверху тертым сыром. Все, вкусная запеканка готова!

 

✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿ ✿ ✿✿ ✿

Вот в общем-то и все, что я хотела рассказать о кефирной диете.

В любом случае, даже если вы никогда не сидели на диетах и являетесь их яростными ненавистниками, я советую: пейте кефир! Ведь это большой помощник для регуляции работы ЖКТ, содержит множество витаминов и микроэлементов, а также является огромным источником кальция.

Кефир я рекомендую, а уж как, когда и в каких количествах его пить каждый решит для себя.

 

Почитать о других диетах, которые я пробовала можно тут.

О том, как я боролась с целлюлитом рассказываю и показываю в этом отзыве.

Кефирная диета — «Любимая кефирная диета💖Минус 2.9 кг за четыре дня, вес не вернулся! Худеем без голода »

Если честно, я не сторонник диет, так как уже на своем опыте знаю, что после перехода к привычному питанию, почти весь вес быстро возвращается обратно. Поэтому нужно правильно выходить из диеты, а это очень и очень сложно…Но я решила устроить разгрузку организму на кефире.

Кефирная диета, которую я выбрала, полностью соответствует своему названию: главным продуктом в ней является кефир.

При всей своей строгости, кефирная диета формально не относится к числу жестких монодиет- то есть в течение недели можно добавлять «в компанию» к кефиру ежедневно один-два других низкокалорийных продукта. Например: немного творога, не жирного мяса, огурцы и зелень, фрукты (не все), ягоды.

Cуточный рацион-1500 мл кефира + от 100 до 400 гр дополнительного продукта. Подобное меню вместе с железной волей дают всегда впечатляющий результат!

Кефирную диету рекомендую прежде всего для скорейшего похудения, чтобы быстро «прийти в форму» к какой-либо торжественной дате, к отпуску и т.п.

Почему я решила устроить разгрузку для организма на кефире? Потому что при такой диете я абсолютно не чувствую голода, даже если употреблять только кефир и воду, без других продуктов.

Итак, взвешиваемся перед началом диеты) И конечно же, ужасаемся. Вес 67.2

Первый день диеты:

В этот день я пила только кефир и воду, больше ничего включать в рацион не захотела. Также я употребляю капсулы Омега- 3

Голода не было, настроение хорошее.

Второй день

 

Вес 66.6:

Отвес: 600 гр.

Рацион- ​​​​​один литр кефира, больше не влезло никак, хотя и нужно пить полтора литра.

Голода нет.

Третий день

 

​​​Вес утром составил 64. 5

Отвес: 2.1 кг, неожиданно много, как же приятно видеть уменьшающиеся цифры на весах.

Рацион на день- литр кефира, 200 грамм творога 1%

Четвёртый день

Вес: 64.4

Отвес 100 гр. Медленно, но верно.

Рацион на день: литр кефира и грамм 200 вареной куриной грудки, как разрешает диета. Куриная грудка- моё любимое мясо и другое я не ем, так что этот день порадовал меню) Решила включить мясо, так как немного появилась слабость, а день предполагал долгие лесные прогулки.

День пятый:

Вес утром: 64.3

Отвес: 100 гр.

 

Общий отвес за четыре дня составил 2. 9 кг.

Результатом я довольна! Лишняя вода ушла из организма, на весы стало смотреть приятнее)

Из физической активности у меня были долгие пешие прогулки и ежедневное кручение моего любимого обруча с шариками в течение 20 минут. Обычный обруч никакого эффекта не даёт, а этот очень хорошо уменьшает талию, живот, бока)

Эти разгрузочные дни у меня были месяц назад, а после них я перешла на подсчет калорий, сброшенный на кефире вес не вернулся и, более того, на подсчёте калорий я похудела ещё на три килограмма.

При том, что этой диете (или разгрузочные дни, кому как удобнее называть) совсем нет голода и желания опустошить холодильник, съесть что- нибудь вредное, вкусное, сладкое, все же более недели не стоит на ней сидеть, питание должно быть более разнообразным.

Плюсы кефирной диеты для меня:

— высокая эффективность

— совсем нет голода

-продукты используются очень бюджетные

— вес не возвращается

— быстрый результат, просто «экспресс» метод

Как уже говорила, как способ быстро и без хлопот сбросить несколько килограммов эти кефирные дни прекрасно подходят, поэтому рекомендую их❤️

Диета недели: кефирная

Питаться только кефиром во время диеты тебе, однако, не придется, так что чувство голода во время диеты вряд ли будет мучительно преследовать тебя. В свой рацион также можно будет включить другие молочные продукты (например, творог), рис, вареный или печеный картофель, куриная грудка, овощи, фрукты. 

Принципы кефирной диеты

Кефирную диету относят к экспресс-диетам — ее длительность должна составлять 7 дней. В течение этого времени необходимо придерживаться некоторых правил:

  • Каждый день необходимо выпивать 1,5 литра кефира — в диете это основной продукт.
  • Кефир не заменяет воду, поэтому ее пить тоже нужно. Однако от напитков вроде черного чая и кофе необходимо отказаться.  
  • Кефир можно дополнять низкокалорийными белковыми или углеводными продуктами. Избегай жареной и жирной пищи. Обойтись придется также без мучного и сладкого. 
  • Приемов пищи должно быть много, рекомендуется, чтобы из было 6 и чтобы они распределялись в течение дня через равные промежутки времени. При этом последний раз за день пища должна поступить в организм не ранее, чем за два часа до сна. 
  • Когда диета будет подходить к концу, не забудь, что нельзя сразу же, резко возвращаться к своему привычному рациону питания. «Выход» из диеты должен быть мягким, плавным, поэтому не увеличивай значительно порции еды, а также старайся есть как можно меньше жареного, жирного и сладкого. 

Пример меню 

Каждый день — 1,5 л кефира.

В качестве дополнения:

  • В первый день — рис без соли
  • Во второй день — гречневая крупа
  • В третий день — творог
  • В четвертый день — вареная куриная грудка
  • В пятый день — печеный или вареный картофель
  • В шестой день — только вода («разгрузочный» день)
  • В седьмой день — фрукты (например, зеленые яблоки)

Ты также можешь пополнить свое меню «кефирным» блюдом с гречкой. Насыпь в тарелку пару столовых ложек гречневой крупы, залей ее кефиром и оставь так на ночь. К утру гречка впитает в себя жидкость и станет мягкой, так что ты получишь подобие каши, которая подойдет для одного из приемов пищи.

Будь осторожна

Имей в виду тот факт, что кефир не должен употребляться в пищу теми, у кого гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока. Также помни, что стоит воздержаться от диеты, если ты чувствуешь, что непривычный рацион приводит к обезвоживанию.

отзывы и фото после недели диеты, меню, насколько можно похудеть в день

Кефир считается одним из самых полезных кисломолочных продуктов. Он получается путем брожения коровьего молока (цельного или обезжиренного), при котором используются кефирные грибки: стрептококки, уксусные бактерии, кисломолочные палочки, дрожжи.

Напиток имеет белый цвет и однородную консистенцию. Кефир насыщает наш организм нужными витаминами, омолаживает кожу, нормализует работу кишечника.

Употребление данного кисломолочного напитка — отличный выход для тех, кто хочет за короткие сроки привести свою фигуру в форму.

Основные принципы диеты

Существует огромное количество эффективных формул диетического питания, основанных на употреблении кефира. Девушки, желающие сбросить пару-тройку лишних килограмм, смогут без труда подобрать подходящую для себя диету исходя из желаемого результата, образа жизни или вкусовых предпочтений.

Несмотря на то что существует довольно много различных методов похудения с помощью кефира, диетологи в первую очередь обращают внимание на главные принципы ежедневного рациона такого питания:

  • Очистительные дни. Максимального результата можно достигать при помощи введения в ежедневный рацион разгрузочных дней. Полный отказ от сахара и соли. Соблюдая кефирную диету, следует полностью отказаться от соленых и сладких продуктов питания.
  • Поэтапный выход. Выходя из режима диеты, не менее важно включать в привычный рацион обычную пищу постепенным образом, ежедневно уменьшая доли кефира.
  • Соблюдение рациона. Монодиета не должна превышать по длительности больше трех дней, а повторяется такая процедура минимум через три месяца.
  • Нежный кефир. Главным ингридиентом диетического меню, как ни трудно догадаться, является кисломолочный напиток, жирность которого не должна превышать 1,5%.

Варианты кефирных диет

На сегодняшний день особой популярностью пользуется кефирная диета, ведь она не только позволяет бороться с лишним весом, но и укрепляет самочувствие организма, улучшает обмен веществ, повышает тонус, нормализует ритм сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет и все это благодаря чудодейственному кисломолочному напитку.

Однако к диетическому продукту необходимо подходить правильным образом, ведь большинство монодиет являются довольно жесткими по своему характеру, способными вызвать побочные эффекты. Поэтому перед тем, как начать соблюдать строгий рацион для похудения, рекомендуется проконсультироваться с врачом-диетологом по поводу того, какой максимальный срок диеты разрешен именно в вашем случае.

Существует несколько разновидностей такого питания, которые отличаются между собой по длительности. Во время краткосрочных режимов заметно форсируют похудение организма различные физические нагрузки, чтобы во время неполноценного питания (точка зрения медицины) обеспечить дополнительное поступление энергии. Элементарные физические упражнения позволят не только держать мышцы в тонусе, но и предотвратят появление растяжек, а также обвисание кожи при слишком быстрой потере веса. В нашей статье мы рассмотрим наиболее популярные варианты похудения с помощью кефирной диеты.

На 7 дней

В среднем кефирная диета на 7 дней способна избавить вас от 10 килограмм лишнего веса. Основываясь на отзывах похудевших, можно сделать вывод о том, что эта самая быстрая монодиета из всех существующих, которая рассчитана на стремительную потерю жировых отложений. Поскольку ежедневный рацион питания сильно ограничен, будет достаточно тяжело придерживаться такой диеты длительное время, поэтому диетологами была установлена верхняя планка по количеству дней, которая позволяет соблюдать такой рацион не более 7 суток.

Во время похудения можно пить ежедневно до одного литра питьевой воды и до полутора литров кефира. Допускается употребление также нескольких чашек чая без сахара или некрепкого кофе. Очень важно, чтобы кофе был молотым, а не гранулированным, ведь необходимо получать как можно больше полезных качеств для улучшения пищеварения.

Рацион питания при такой диете включает в себя:

  • Понедельник — 0,5 литра кефира и 4 штуки, запеченной в кожуре или отварной картошки.
  • Вторник — 0,5 литра кефира и 400 грамм обезжиренного или с минимальной долей жирности творога.
  • Среда — 0,6 литра кефира и 0,5 кг любых фруктов за исключением банана, винограда и граната.
  • Четверг — 0,5 литра кефира и 0,5 кг отварного куриного филе из грудки.
  • Пятница — 0,5 литра кефира и 0,4 кг свежих овощей в сыром виде.
  • Суббота — полный разгрузочный день: разрешается употреблять только негазированную минеральную воду, но не больше 1,5 литра.
  • Воскресенье — 0,5 литра кефира и 0,6 кг фруктов на ваш вкус, кроме винограда, банана, граната.

Особенно важно помнить, что всю дневную дозу продуктов необходимо поделить на 6 частей, употребляя их каждые два часа начиная с 10:00 и заканчивая в 20:00. Разрешается дополнительно выпить перед сном стакан нежирного кефира, который позволит быстрее заснуть. Необходимо выходить из такой диеты постепенно в течение всей следующей недели, добавляя понемногу в рацион различные каши, побольше фруктов, ягод и овощей.

Противопоказания:

Данная диета, как и все другие, имеет противопоказания при следующих заболеваниях:

  • Сердечная или почечная недостаточность;
  • Острая форма гастрита;
  • Язва двенадцатиперстной кишки, язва желудка;
  • Раковые опухоли;
  • Воспаление желчного пузыря;
  • Период лактации и беременность.

Яблочно-кефирная

Еще одна очень популярная монодиета — яблочно-кефирная, во время которой можно потерять до 3 килограммам лишнего веса всего за 3 дня. Как и кефир, яблоки содержат большое количество различных питательных элементов для организма человека и являются наиболее популярным продуктом во многих диетах из-за своей низкой калорийности. И даже после трех дней такой разгрузки заметен прилив сил, появляется легкость, очищается организм, уходят лишние килограммы.

  • 1 день — в течение дня разрешается съесть до 1,5 килограмма яблок и выпить 2 литра кефира.
  • 2 день — готовим на завтрак овощной салат, заправляя его кефиром. На обед съедаем 2 печеных яблока и выпиваем около 250 миллилитров кефира. На полдник также необходимо выпить стакан кисломолочного продукта. На ужин снова съедаем пару зеленых яблок. Перед этим рекомендуется выпить стакан кефира для качественного сна.
  • 3 день — на завтрак выпивается стакан кефира и съедается одно запечное яблоко, политое сверху ложечкой меда. На полдник можно съесть тертое яблоко с добавлением дробленых грецких орехов, запивая стаканом кефира. Ужин состоит из двух яблок, запечённых в духовке. Перед сном можно также выпить 250 миллилитров кефира.

​Кефирно-гречневая

Для того чтобы найти оптимальный способ похудения, рекомендуется обратить внимание на модную на сегодняшний день кефирно-гречневую диету, которая рассчитана по своему принципу как на длительный период (1−2 недели), так и на 1 день разгрузки. Однако любителям разваристой каши на молоке стоит знать, что рецепт для приготовления крупы, рассчитанной на то, чтобы ее потребитель похудел, сильно отличается. Гречневая крупа для диеты обдается кипятком, после чего сливается. Затем повторно заливается новым кипятком и оставляется стоять на всю ночь, закутанная плотным полотенцем.

Каша будет готова к употреблению на следующее утро, однако масло, сахар или соль в нее, естественно, не добавляется. Гречневая каша употребляется в течение дня небольшими порциями, а последний раз принимается за 4 часа до сна. Кефир же рекомендовано пить в обязательном порядке перед сном.

Примерное меню для гречнево-кефирной диеты:

  • Завтрак — одна столовая ложка меда, гречка.
  • Ланч — фруктовый салат из одного апельсина и одного яблока.
  • Обед — гречневая каша и два кусочка хлеба (цельнозернового).
  • Полдник — травяной чай или яблочный сок, овощной салат из моркови, огурца, свеклы и капусты.
  • Ужин — гречка, кефир.
  • Перед сном также разрешается выпить стакан обезжиренного кефира.

Диета на 9 дней

Кефирно-яблочная девятидневная диета может быть двух вариантов: щадящая и жесткая. Во время жесткой диеты, по словам многих женщин, можно потерять до 9 килограмм веса. Она включает в себя только употребление обезжиренного кефира (последние и первые 3 дня) и зеленых яблок (четвертый, пятый и шестой день). Эти продукты можно употреблять неограниченными количествами. Повторение такой диеты можно проводить только по прошествии одного месяца. Однако такой строгий рацион под силу выдержать далеко не всем, поэтому рекомендуем ознакомиться со вторым, более щадящим вариантом, который содержит более питательное и разнообразное меню:

  • День 1−3 — кефир, вареный рис. Разрешается на протяжении всего периода пить кефир в не ограниченном количестве, однако дневная порция риса может составлять максимум 100 грамм.
  • День 4−6 — кефир, отварная курица. Употребление кисломолочного продукта тоже можно не лимитировать, а отварной рис разрешается есть в количестве 100 грамм с курицей без кожи, специй и соли.
  • День 7−9 — кефир и зеленые яблоки. В эти дни нет никаких ограничений в количестве продуктов питания.

Кефирно-творожная диета

Такой вариант избавления от лишнего веса считается довольно жестким, поэтому диетологи рекомендуют использовать такой рацион не более 5 дней. В основном она подойдет для тех людей, кто не страдает сильным ожирением, а кому просто нужно расстаться с 5−6 лишними килограммами для того, чтобы привести свою фигуру в форму. В экспресс-диете содержится всего лишь два компонента: творог и кефир, которые с огромной скоростью выводят лишние жиры из организма. Продукты используются в течение всего дня в 5 приемов. Днем рацион состоит из 1,5 л кефира и 250 граммов обезжиренного творога.

У большинства людей может возникнуть вопрос: а можно ли пить воду при кефирно-творожной диете? Вода и травяные чаи должны обязательно входить в дневной рацион. Можно пить следующие напитки в неограниченных количествах:

  • Травяные сборы, которые содержат мелиссу, отвар шиповника, мяту и прочие полезные растения;
  • Зеленый чай;
  • Минеральная вода, к примеру «Меркурий», «Ессентуки» или «Горячий ключ», однако из нее необходимо предварительно выпустить все газы.

Самым большим минусом такой диеты является то, что она категорически запрещена тем людям, которые страдают хроническими заболеваниями, а также сильным выделением желчи. Также она не будет показывать большого результата у тех людей, кто страдает второй или третьей степенью ожирения, ведь за неделю такого рациона можно сбросить всего от 3 до 6 килограмм.

Отзывы о диете

Ну и, конечно же, несколько положительных отзывов, которые удалось найти в интернете:

Кефирная диета

После рождения третьего ребенка я поправилась на 18 килограмм и не могла смотреть на себя в зеркало на протяжении довольно длительного периода. Мне было стыдно выходить из дома или фотографироваться с родственниками. После того как я решила сесть на кефирно-яблочную диету, моя жизнь кардинально изменилась. Всего за 3 дня я потеряла 4 килограмма! Оставшись довольной таким результатом, я решила повторить такую процедуру, после чего распрощалась еще с 3 килограммами. Считаю эту диету наиболее эффективной и безопасной для организма.

Марина, 42 года, г. Москва

Я уже на протяжении полугода каждую субботу делаю один разгрузочный день для поддержания себя в форме, пью исключительно однопроцентный кефир. За все это время я не набрала ни одного лишнего килограмма. Конечно же, повседневный рацион состоит исключительно из здоровой и свежей пищи в умеренных количествах.

Наталья, 27 лет г. Кропоткин

Больше всего мне понравилась семидневная кефирная диета. За этот период похудела с 75 до 69 килограмм и осталась очень довольна этим! Большое спасибо диетологам за то, что придумали такой замечательный способ похудения, теперь я его всем советую!

Ира, 33 года, г. Саратов

Кефирная диета для похудения

Всем с детства знакома польза кефира. Нет такого человека, который не носил когда-либо этот продукт в больницу, навещая кого-то из заболевших родных или знакомых. Целебные свойства кефира широко используют в медицине, косметологии, а вкусовые качества в кулинарии. Одно из самых эффективных средств для лечения кишечника и похудения является кефирная диета.

Основные принципы кефирной диеты

Кефир используют для обогащения рационов диетического и лечебного питания белками и другими ценными пищевыми веществами и для снижения калорийности рационов.  Богат этот кисломолочный продукт и витамином С, так как в его составе присутствуют дрожжеподобные грибки, которые способствуют образованию в нем этого незаменимого витамина, и витаминов группы В.

Одни из самых главных полезных свойств кефира для человека – это усиление желудочной секреции и выделения сока поджелудочной железы. Также он тонизирует нервную и сердечно-сосудистую системы, уменьшает процессы гниения и брожения в кишечнике, кефир способствует повышению диуреза, увеличивает выделение мочевины и других продуктов азотистого обмена, хлоридов и фосфатов. В пользе кефирной диеты нет сомнений.

Противопоказания кефирной диеты для похудения

Но диета подходит не всем. Люди, страдающие чрезмерным выделением желчи, не могут переносить молочные продукты вообще. Им не стоит худеть посредством кефирной диеты.  Осторожность потребуется и людям с хроническими заболеваниями. Им стоит прежде, чем сесть на диету, посоветоваться  со своим лечащим врачом и врачом-диетологом.

Ну а тем, кто все-таки решил соблюдать диету, стоит запомнить, что употребление кефира на голодный желудок не приветствуется. Из-за отсутствия в кефире углеводов может нарушиться перистальтика кишечника, поэтому чрезмерное его употребление может привести к диарее или запору. Так что кефирная диета не должна превышать трехдневный срок.

Преимущества и недостатки кефирной диеты для похудения

Кефирная диета имеет множество плюсов. Во-первых, придерживаясь такой диеты можно сбросить за короткие промежутки времени большое количество килограммов. Во-вторых, такая диета подходит многим, так как цены на продукты приемлемые. В-третьих, сложности в соблюдении диеты нет, и не требуется особых усилий в поиске и сборе продуктов.

Единственный минус кефирной диеты в том, что она не подходит людям, страдающим некоторыми недугами (смотрите Противопоказания).

Продукты для кефирной диеты, их подготовка

Во время кефирной диеты часто употребляют кефир, купленный в магазине, но лучше приобретать специальные диетические смеси, которые готовятся на основе цельного коровьего молока, заквашенного культурами молочнокислых бактерий, лактобацилл и бифидумбактерий, которые являются врагами многих патогенных бактерий. Но так как приобрести эти смеси непросто, то лучше покупать домашний кефир, в котором сохраняются все полезные вещества в полном объеме.

Но кефирная диета не состоит из одного кефира. В совокупности с ним часто употребляют фрукты, овощи, хлебобулочные изделия. Лучше всего для кефирной диеты подойдут свежие зеленые яблоки. Также часто кефир совмещают с обезжиренным мясом телятины или говядины, куриным филе. Про соль, сахар и специи стоит позабыть во время диеты.

Продолжительность кефирной диеты

Длиться диета может от одного дня до девяти дней. Все зависит от варианта кефирной диеты, его «строгости», особенности организма и веса, который вы собираетесь сбросить. Однодневная диета чаще всего служит «разгрузочным» днем – помогает организму окрепнуть после переедания, подлечить кишечник. Указанные сроки диеты не превышать ни в коем случае.

Варианты кефирной диеты для похудения

1. Кефирная монодиета (Срок соблюдения диеты: 3 дня)

В течение трех дней следует выпивать по 1-1,5 литра кефира. Дневную порцию необходимо разделить на шесть приемов. Принимать примерно через одинаковый промежуток времени. Сложность диеты состоит в том, что требуется определенная выдержка для ее соблюдения. Максимум веса, который вы можете сбросить за эти три дня – 3-4 килограмма.

2. Фруктово-кефирная диета (Срок соблюдения диеты: 3 дня)

В день выпивают примерно 1,5-2 литра обезжиренного кефира. Параллельно с этим съедается такое количество фруктов (можно и овощей кроме картофеля), которое сможет утолить голод. Длительность диеты: три дня. С ее помощью можно похудеть на три килограмма. Но часто фруктово-кефирной диеты придерживаются один день. Так она помогает улучшить состояние кишечника.

3. Разгрузочная кефирная диета (Срок соблюдения диеты: 1 день)

Диета подойдет людям, которые до этого пострадали от переедания. Если вы переживаете послепраздничное время, когда столы ломились от лакомств и вы умудрились все попробовать в больших количествах, то вам тоже стоит сесть на кефирную диету. Эта кефирная диета поможет вашему организму отдохнуть.

Завтрак: стакан кефира (можно съесть кусочек сухаря).
Полдник: стакан кефира, два яблока (желательно зеленые).
Обед: овощной салат, квашеная капуста или винегрет (на выбор).
Ланч: стакан кефира (можно заменить двумя яблоками).
Ужин: запеканка из моркови и небольшой ломтик хлеба (альтернатива: ломтик твердого сыра и яблоко).
Перед сном: стакан кефира.
Максимум веса, который вы можете скинуть – 4 килограмма.

Кефирные разгрузочные дни рекомендуют врачи и беременным женщинам 1 раз в неделю при отсутствии противопоказаний.

4. Кефирно-яблочная диета (Срок соблюдения диеты: 9 дней)

Первые три дня: Ежедневно выпивать по 1,5 литра обезжиренного кефира.
Вторые три дня: Ежедневно съедать по 1,5 килограммов яблок в день (желательно зеленых).
Третьи три дня: Ежедневно выпивать по 1,5 литра обезжиренного кефира.

Вы можете почувствовать изнеможение во время соблюдения диеты. Но не пугайтесь, а добавьте в ваш рацион немного углеводов или белков (гречневая каша, морковная запеканка, подсушенный хлеб, легкие супы), это можно сделать уже на 2 день диеты.

Максимум веса, который вы сможете скинуть – 9 килограмм.

5. Бананово-кефирная диета (Срок соблюдения диеты – 3 дня)

Очень строгая диета! Необходимо в течение трех дней трижды в день выпивать по стакану кефира и съедать по одному банану. Рекомендуется  выполнять физические упражнения в течение этих трех диетических дней.

Максимум веса, который вы можете скинуть – 6 килограмм.

6. Легкая кефирная диета (Срок соблюдения диеты – неограниченно)

Такая диета не строгая и может длиться множество дней. Суть ее состоит в том, что требуется чередовать дни, когда выпивается за день лишь кефир с однопроцентной жирностью в неограниченном количестве, а во второй день употребляется неограниченное количество любых продуктов. Конечно же, здесь тоже не стоит переусердствовать.

Помогает поддержать фигуру и благотворно влияет на микрофлору кишечника.

7. Белково-кефирная диета №1 (Срок соблюдения диеты – 9 дней)

Первые три дня: выпивать неограниченное количество кефира однопроцентной жирности и съедать 100 грамм риса, отваренного без соли.

Вторые три дня: выпивать неограниченное количество кефира однопроцентной жирности и съедать 100 грамм куриного филе, отваренного без соли.

Третьи три дня: дня: выпивать неограниченное количество кефира однопроцентной жирности и съедать 1 килограмм зеленых яблок.

Максимум веса, который вы можете скинуть – 8 килограмм.

8. Белково-кефирная диета №2 (срок соблюдения диеты – 7 дней)

Перед диетой стоит провести очистку кишечника (клизму).

Первый день – 5 вареных картофелины и 1,5 литра кефира.
Второй день – 100 грамм вареного куриного филе и 1,5 литра кефира.
Третий день – 100 грамм варенной рыбы и 1.5 литра кефира.
Четвертый день – 100 грамм отварного мяса и 1,5 литра кефира.
Пятый день – фрукты и овощи (любые, кроме винограда и бананов).
Шестой день – только кефир в неограниченных количествах.
Седьмой день – минеральная вода.

Рекомендуется повторять диету через каждые два месяца.

Максимум веса, который вы можете скинуть – 6 килограмм.

9. Пятидневная кефирная диета

Особенность этой диеты в том, что есть нужно строго по часам.

7.00 – чашка чая без сахара.
9.00 – салат из двух морковок, натертых на среднюю терку и заправленных растительный или оливковым маслом.
11.00 – 200 грамм отваренной без соли говядины (альтернатива: куриное филе в том же количестве).
13.00 – одно зеленое яблоко.
19.00 – 10 штук чернослива.
21.00 – стакан кефира и одна таблетка «Йодо-актива».

Максимум веса, который вы можете скинуть – 5 килограмм.

10. Недельная кефирная диета

Перед переходом на диету обязательно проконсультируйтесь с врачем-диетологом. Такая диета может навредить вашему организму, так как за семь дней возможно истощение из-за дефицита углеводов. Все предлагаемые на день продукты необходимо поделить на три-четыре порции. Менять состав продуктов запрещено. Сахар и соль запрещены к употреблению. Воду пить можно до двух литров в день.

Первый день – 1-1.5 литра кефира и несколько отваренных картофеля.
Второй день – 1-1.5 литра кефира и 200 грамм сухофруктов.
Третий день – 1-1.5 литра кефира и 400 грамм нежирного творога.
Четвертый день – 1-1.5 литра кефира и 200 грамм нежирной сметаны.
Пятый день –  1-1.5 литра кефира и 300 грамм куриного филе, отваренного без соли.
Шестой день – 1-1.5 литров кефира и 1.5 килограмма свежих фруктов (кроме бананов и винограда).
Седьмой день – только 1 – 1.5 литра кефира.

По окончанию диеты следует плавно перейти на обычный рацион.

Максимум веса, который вы можете скинуть – 7 килограмм.

11. Кефирно-творожная диета (срок соблюдения диеты – 3 дня)

Такая диета послужит хорошей разгрузкой от тяжелых праздничных дней.

«Кефирный день» — целый день подряд выпивается 1 – 1.5 литра кефира. Желательно разделить на пять-шесть стаканов за день.

«Творожный день» — за день съедается 600 грамм нежирного творога. Запивать его можно только водой.

«Кефирно-творожный день» — это 300 грамм нежирного творога и один литр кефира. Съедать за пять-шесть приемов.

Прогноз похудения на кефирной диете

Кефирная диета считается одной из самых эффективных диет. Строго соблюдая меню, можно сбросить до 8 килограммов. Однодневная диета или «разгрузочный» день поможет поддержать фигуру и вес, а также подлечить кишечник, не подвергая его к заболеваниям.

Кефирная диета благотворно влияет на здоровье желудочно-кишечнего тракта. Поэтому, выбрав кефирную диету, можно быть уверенным в ее эффективности. Простота продуктов и меню повлияла на популярность диеты среди всех возрастных категорий людей с самыми разнообразными финансовыми возможностями.

Будьте всегда молоды, красивы и здоровы!

Если у вас есть опыт похудения на кефирной диете, оставляйте свои отзывы в комментариях: какого варианта диеты вы придерживались, трудно сидеть на этой диете или нет, сколько вы сбросили, набрали ли вес снова?

Кефирная диета на 7 дней: строго, но эффективно! | Красота тела и души

Кефирная диета на 7 дней: строго, но эффективно!

Кефирная диета на 7 дней полностью соответствует своему названию: главным продуктом в ней является кефир — известный кисломолочный напиток. К счастью, в шесть из семи дней базового плана кефирной диеты к нежирному кефиру добавляется еще один низкокалорийный продукт (и каждый день — разный!). Но даже при кажущемся «разносоле» эта кефирная диета все равно справедливо считается одной из наиболее аскетичных и строгих. А значит, она требует хорошей информационной подготовки!
Кефирная диета на 7 дней, при всей своей строгости, формально не относится к числу жестких монодиет — то есть в течение недели вы можете добавлять «в компанию» к кефиру ежедневно один-два других низкокалорийных продукта. Например: огурцы и зелень, печеный картофель, фрукты. Cуточный рацион — 1500 мл кефира + от 100 до 400 гр дополнительного продукта. Подобное меню вкупе с железной волей дают впечатляющий результат: до минус 7 кг за неделю.
Сегодня кефир считается одним из традиционных российских продуктов, а кефирная диета популярна многие годы. Однако в действительности его начали производить на территории современной России не так давно — чуть больше 100 лет назад, а к появлению кефира в нашем меню привела занятная криминально-романтическая история. Благодаря ее удачному окончанию сегодня нам доступна кефирная диета на 7 дней. Недельная кефирная диета относится к числу экспресс-диет для скорейшего похудения и чаще всего используется для того, чтобы быстро «прийти в форму» к какой-либо торжественной дате, к отпуску и т.п.
Как выбрать кефир для диеты

Итак, на что следует обращать внимание, чтобы кефирная диета на 7 дней удалась? Посмотрим внимательно на сам продукт. Производство кефира в России регулируется государственным стандартом (ГОСТ, для кефира действует Р 52093-2003), и, согласно утвержденным технологическим требованиям, в качественном кефире на 100 гр должно содержаться:

2,8 г белка

от 0,5 до 8,9% жира.

В течение срока годности количество колоний образующих единиц (КОЕ) полезных бактерий не может падать ниже показателя 10 в седьмой степени, а дрожжей — 10 в четвертой степени. Живая культура микроорганизмов, содержащихся в кефире — главная ценность для кефирной диеты на 7 дней. Кефирная закваска представляет собой симбиоз двух десятков «грибков», в числе которых, помимо отдельно описанных ГОСТом дрожжей, содержатся молочнокислые стрептококки, палочки и уксуснокислые бактерии.

В кефире, продающемся с приставкой «био» используются немного другие заквасочные препараты так называемого прямого внесения, в числе которых, например, ацидофильные палочки и бифидобактерии. Считается, что они отличаются особой жизнестойкостью и достаточно долго не разрушаются, успевая за время прохождения через ЖКТ качественно повлиять на кишечную флору. Такой «бонус» тоже является плюсом для кефирной диеты.
Кефирная диета на 7 дней базируется на кефире жирностью не более 1%. По полезным свойствам он эквивалентен классическому 2,5-процентному кефиру, но имеет немного другую консистенцию и содержит, соответственно, меньше жиров и калорий. Калорийность 100 мл кефира 1% — 40 ккал.
Разновидности кефирной экспресс-диеты

Существует несколько разновидностей кефирной диеты, но все их объединяют три общих принципа:

1. продолжительность 7 дней;

2. основной продукт в течение дня — кефир, дополнительный — определенное количество низкокалорийной белковой или углеводной еды;

3. четкий график приема пищи (6 раз в день через равные промежутки, последний — не менее чем за 2 часа до сна).
Кефирная диета на 7 дней в некоторых схемах предусматривает ограничение жидкости до 500 мл собственно кефира в день. Мы рекомендуем вам воздержаться от такой кефирной диеты, поскольку она может вызвать обезвоживание с тяжелыми или даже необратимыми последствиями. На все время кефирной диеты следует отказаться от сахара, соли, черного чая и кофе. Без ограничений можно пить простую чистую воду и травяной чай.

Базовая кефирная диета на 7 дней

Первый день.

Пол-литра кефира 1% жирности и 400г печеного картофеля (без соли). Второй день.

Пол-литра кефира 1% жирности и 400г творога с малым процентом жирности.

Третий день.

Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

Четвертый день.

Пол-литра кефира 1% жирности и 400г вареных куриных грудок.

Пятый день.

Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

Шестой день.

Разгрузочный день. Ничего кроме 1,5л воды без газа.

Седьмой день.

Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).
Кефирная диета на 7 дней с протеином
Строится по той же схеме, что и базовая, но два из фруктовых дней (на выбор — третий и пятый или пятый и седьмой) заменяются на дни с постным мясом или куриным филе (около 400 г в день).

«Голодная» кефирная диета на 7 дней

Количество кефира увеличивается до 2 литров в день, а порции дополнительных продуктов, наоборот, уменьшаются с 400 до 100 гр. Яблочно-кефирная диета на 7 или 9 дней

Очень строгая диета, которая однозначно не подходит людям с высокой кислотностью желудка.

Меню на день:

6 приемов пищи, на каждый из которых приходится 1 стакан кефира + 1 яблоко любого размера. Другой вариант яблочно-кефирной диеты: 3 дня только кефир (1,5 литра на день), 3 дня только яблоки (до 1,5 кг), 3 дня только кефир. Можно пить простую воду. Форма подачи основных ингридиентов не важна — яблоки можно тереть и смешивать с кефиром или запекать без сахара (если очень плохо без сладкого, можно добавить ложку меда).

Более щадящий вариант — использовать меню яблочно-кефирной диеты для разгрузочного дня в рамках нормального рациона. Как выйти из кефирной диеты
Как выйти из кефирной диеты
Выход из кефирной диеты на 7 дней должен быть максимально плавным. Организм, пусть и не на долгий период, но все же привык получать малые порции пищи. Поэтому резкий возврат к прежнему рациону может быть не только вреден, но и стать причиной некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. После окончания кефирной диеты на 7 дней желательно отказаться минимум на такое же время от выпечки из белой муки, жирной и сладкой пищи — это, кстати, не только поможет обмену веществ более-менее мягко вернуться в нормальный режим работы, но и продлит эффект кефирной диеты. Помните, что любая монодиета и диета, предусматривающая серьезное ограничение состава или количества потребляющих продуктов, может вызывать опасность для здоровья. Крайне не рекомендуется злоупотреблять монодиетами и экспресс-диетами и входить в них чаще чем раз в полгода.

Если статья понравилась, то подписывайтесь на канал и ставьте лайк. Вам ничего это не стоит, а мне приятно.

меню и особенности питания – Диеты – Домашний

15 лучших диет

Худеем к отпуску! 15 лучших диет помогут быть в идеальной форме.

Читать далее

Кефирная диета относится к так называемым монодиетам: системе питания, где задействован один основной продукт. Но перед тем, как решиться на диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Если вы собираетесь сесть на недельную кефирную диету, то для начала необходимо выбрать хороший кефир. Согласно государственному стандарту, в качественном кефире должно содержаться 2,8 гр белка и от 0,5 до 8,9% жира из расчета на 100 гр. Главный показатель его качества – срок годности. Большой срок хранения говорит о том, что во время производства использовались специальные добавки, которые не дают развиваться полезным микроорганизмам. Будучи открытыми, такие кефиры портятся буквально за сутки.Нужно выбирать кефир с небольшим сроком хранения.

На рынке много продуктов, которые только «притворяются» кефиром. А выбирать кефир нужно тщательно, иначе эффект от диеты сойдет на нет. Будьте осторожны с кефирами с приставкой «био». В них содержатся другие заквасочные препараты, в числе которых бифидобактерии и ацидофильные палочки. Они отличаются особой жизнестойкостью и долго не разрушаются, за счет чего успевают качественно повлиять на микрофлору кишечника за время прохождения по ЖКТ.

Для 7-дневной кефирной диеты нужен кефир с 1% жирностью. По своим полезным свойствам он равен 2,5% кефиру, но за счет более нежной и легкой консистенции, содержит меньше калорий и жиров. В 100 гр такого продукта всего 40 ккал.

Существует несколько разновидностей кефирных диет, которые объединяют три главных принципа.

1. Продолжительность диеты должна составлять 7 дней.

2. Необходим четкий график приема пищи, кефир нужно принимать 6 раз в сутки через равные промежутки времени, последний прием должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна.

3. Основным продуктом должен быть, естественно, кефир. При этом допускается употреблять определенное количество другой низкокалорийной пищи.

Размер одной порции должен быть рассчитан индивидуально. Главное – чувствовать сытость, а не тяжесть после приема пищи, знать чувство меры и уметь вовремя остановиться.

В некоторых случаях 7-дневная кефирная диета предполагает ограничение жидкости до 0,5 л кефира в сутки. Врачи настоятельно рекомендуют отказаться от такой жесткой диеты, поскольку это чревато необратимыми последствиями с тяжелым обезвоживанием. А вот от черного чая, сахара и соли постарайтесь воздержаться. Разрешается пить травяной чай и воду.

Базовая кефирная диета предполагает включение других низкокалорийных продуктов в рацион.

В течение 7 дней (кроме 6-го – разгрузочного), нужно выпивать 0,5 литра кефира.

1-й день: в меню добавляется 400 гр печеной картошки без соли;

2-й день: 400 гр творога с низким процентом жирности;

3-й, 5-й и 7-й день: 400 гр любых фруктов, кроме винограда и бананов;

4-й день: 400 гр вареных куриных грудок;

6-й день: разгрузочный, разрешается только вода без газа в количестве 1,5 л.

«Голодная» кефирная диета предполагает увеличение количества кефира до 2 л и уменьшение порций дополнительных продуктов до 100 гр.

Во время протеиновой кефирной диеты два фруктовых дня заменяются на постные. Разрешается съедать по 400 гр нежирного мяса и куриного филе.

Спортивная нагрузка во время диеты разрешена, она поможет ускорить обмен веществ. Однако во время жесткого метода похудения спорт должен быть щадящим – аэробика, йога, пилатес, плавание, легкие пробежки на свежем воздухе.

Кефирная диета позволит вам похудеть до 10 килограмм. Но помните, что выход из нее должен быть плавный, постепенный. Если диета длится неделю, значит и выход из нее должен занимать от 7 до 10 дней. Продукты в рацион вводятся постепенно, начиная с простой пищи и увеличения порций. На привычный рацион можно переходить спустя 14 дней.


Кефирная диета | План кефирной диеты 7 дней | План 21-дневной кефирной диеты | Кефирная диета до и после | Что такое Кефирный план

Кефир, который сам по себе является полноценным блюдом, рекомендуется многими диетологами для включения в свой ежедневный рацион. В нем есть все необходимые витамины, минералы, пробиотики и питательные вещества, которые делают кефир очень богатым продуктом питания и обязательным элементом рациона каждого человека. Кефир не только помогает похудеть, но и питает все тело. Он также обладает целебными свойствами, которые восстанавливают поврежденные клетки в организме и делают наши тела более сильными изнутри, поэтому помогает сбросить вес.
Кефир лучше пробиотических добавок, потому что одна капсула искусственных пробиотиков обычно содержит около 15 миллионов полезных бактерий. Для сравнения, в одном маленьком стакане свежего кефира содержится около 1,5 триллиона полезных бактерий. В пробиотиках все дело в цифрах.
Регулярное употребление кефира помогает снизить ИМТ, уменьшить окружность талии, а также уменьшить жировые отложения. Одной из причин этого является высокое содержание белка в кефире. Белок помогает вам чувствовать себя сытым в течение длительного времени, увеличивает расход энергии вашим телом и заставляет вас меньше есть, контролируя свой рот. Кефир богат питательными веществами , включая витамины, минералы, ферменты и широкий спектр аминокислот, строительных блоков белка, которые поддерживают оптимальное функционирование организма. Это также отличный источник тритофана, аминокислоты, которая оказывает глубокое успокаивающее действие на нервную систему и способствует крепкому сну. Кефир богат витаминами группы B, особенно B1, B12, и биотином, коферментом, который помогает перерабатывать углеводы в энергию, а не накапливаться в виде жира. Эти витамины помогают регулировать работу почек, печени и нервной системы и облегчают кожные заболевания.

Похудение для женщин становится проще с планом кефирной диеты ниже…

Перерыв: 1 чашка кефира

Полдень: Фрукты

Обед: 1/2 Чапати + Сабзи + Салат ИЛИ Сэндвич ИЛИ Салат из нута ИЛИ Раджма с 2 кусками хлеба ИЛИ Овсяный чилла с овощами ИЛИ Салат из вареного картофеля (Картофель должен быть с кожицей) ИЛИ 7 цветов овощей с Паниром ИЛИ Безан Чилла ИЛИ Сэндвич с большим количеством цветных овощей ИЛИ коричневый рис и овощи / дал ИЛИ любые сабзи с многозерновым хлебом ИЛИ Бручетта с помидорами, грибами и сыром.

Вечер: зеленый чай с арахисом ИЛИ миндалем ИЛИ грецкими орехами (количество должно быть ограничено)

Ужин: приготовленные на пару ИЛИ вареные овощи, ИЛИ суп, ИЛИ овсяные хлопья и молоко.

Примечание:

1) Если вы впервые принимаете кефир, начните с 1/4 чашки, а затем увеличивайте количество до полной чашки и поддерживайте количество. Делайте это постепенно и не торопитесь. Сделайте перерыв 1 день в неделю.

2) Излишне говорить, что вам следует избегать полуфабрикатов, жареных продуктов, сахара и сладостей, поскольку никакая диета не поможет вам, если вы не удалите их из своего рациона.

3) Следуйте этой диете в течение 3 месяцев и посмотрите, как изменится ваше тело !!

4) Кефир не только помогает сжигать жир, но и полностью питает ваше тело, делая его внутренне сильнее.

5) Регулярные упражнения в течение 1 часа в день творит чудеса для вашего здоровья, если они выполняются регулярно без перерыва и при соблюдении вышеуказанной диеты.

ВСЕ САМОЕ ЛУЧШЕ!

ПРИМЕЧАНИЕ. Выше представлена ​​таблица вегетарианской диеты, но вы также можете включить в свой рацион не вегетарианские продукты, такие как яйца / курица / рыба и т. Д., Соблюдая кефирную диету.

Узнайте все о кефире и его количестве

Кефир и его польза для здоровья

Основные моменты

  • Кефир — это кисломолочный и ферментированный напиток
  • Кефир богат белками
  • Большинство людей с непереносимостью лактозы могут выбрать кефир.

Что такое кефир? Это вкусно? Это питательно? Что ж! Все ваши ответы здесь. Кефир — это кисломолочный напиток, который по вкусу почти как йогуртовый напиток. Он имеет сливочный вкус и богат питательными веществами.Кефир чаще всего делают из молочного молока, но его можно приготовить и из немолочных альтернатив, таких как рисовое молоко, козье молоко, кокосовое молоко или кокосовая вода. Следовательно, кефир ферментируется; большинство людей с непереносимостью лактозы могут выбрать кефир. Сегодня кефир легко доступен в обычных магазинах. Поскольку кефир — это ферментированный напиток, необходимо соблюдать строгие правила, чтобы убедиться, что он безопасен для употребления. Если он сделан неправильно, можно заболеть. Желательно покупать кефир из надежного источника и перед покупкой изучать этикетку с пищевой ценностью, а не делать его дома.

Кефир имеет сливочный вкус и богат питательными веществами.
Фото: iStock

Также читайте: Хотите похудеть? Диабетик? «Не ешьте молока», — говорит Люк Коутиньо; Правда о молоке

1. Предотвращает рак: Опасное для жизни заболевание, рак распространяется путем неконтролируемого роста раковых клеток и опухоли. Количество полезных бактерий, содержащихся в кефире, может препятствовать развитию опухоли. Пробиотики в кефире замедляют превращение определенных компонентов в канцерогены в организме.Кефир даже считается антиоксидантом, который необходим для укрепления вашей иммунной системы.

Прочтите также: Продукты, вызывающие рак; Советы по диете для предотвращения рака

2. Детоксификатор: Ваше тело нуждается в регулярной детоксикации, чтобы избавиться от вредных токсинов, химикатов и ядовитых отходов. Регулярное употребление кефира помогает выводить токсины, а другие преимущества для здоровья укрепляют ваше внутреннее тело.

3. Улучшение здоровья желудка: В желудке есть как хорошие, так и вредные бактерии.Поддержание баланса между ними помогает сохранить здоровье желудка. Кефир — это пробиотическая пища, которая помогает при диарее, вызванной инфекцией или антибиотиками. Кефир также помогает при лечении язвенной болезни.

4. Потеря веса: Если вы включите в свой рацион нежирный кефир, это поможет вам похудеть. Кефир богат белком, который помогает чувствовать сытость в течение длительного времени. Хотя употребление слишком большого количества кефира может помешать похуданию и даже привести к увеличению веса.

Кефир богат белком, благодаря которому вы чувствуете сытость надолго.
Фото: iStock

Также прочтите: 5 вещей, которые все ошибаются в отношении похудания

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Как есть кефир: 7 отличных советов по добавлению кефира в свой рацион — Avid Gourmet

Вы хотите увеличить потребление пробиотиков? Ключ — кефир.Вот удобное руководство о том, как есть кефир, ежедневно добавляя его в свой рацион. Это руководство дает вам множество идей для диеты, богатой пробиотиками, от простого кефирного напитка до его приема с овсом.

В наши социальные сети каждый день вторгается новая тенденция к суперпродуктам или интенсивным диетам. В то время, когда люди все больше заботятся о своем здоровье, правила здоровья становятся все более запутанными.

Сегодня мы собираемся рассказать вам о суперпродукте, который нам не хватает, — кефире.Возникает множество вопросов вроде «Как есть кефир?» и «Какая польза от кефира для здоровья?»

Не волнуйтесь, мы приготовили для вас все, что связано с кефиром.

Что такое кефир?

Кефир — кисломолочный продукт, кисловатый вкус которого похож на простой йогурт. Хотя вкусы схожи и в рецептах один можно заменить другим, кефир не такой густой, как йогурт. Он более жидкий.

Он сделан из кефирных зерен, смеси бактерий, дрожжей, казеина (молочных белков) и сложных сахаров.Зерна заквашены молоком. Процесс брожения может длиться до 4 недель.

Хотя кефир — это молочный продукт, он безопасен для большинства людей с непереносимостью лактозы. Поскольку микроорганизмы, обнаруженные в кефире, питаются сахаром, вызывающим симптомы непереносимости лактозы, содержание лактозы в кефире значительно меньше, чем в традиционном молоке.

Однако, если вы все еще опасаетесь расстройства желудка из-за присутствующей лактозы, попробуйте немолочные продукты, приготовленные из кокосовой воды, рисового молока или кокосового молока.

Зачем нужен кефир

Кефир — это богатый питательными веществами продукт, который может быть использован во многих рецептах. Он известен тем, что лечит организм от болезней желудка, уменьшает колики у младенцев и даже обладает основными косметическими преимуществами.

Включение кефира в ежедневный рацион может улучшить ваш уровень энергии и многое другое. Продолжайте читать, чтобы узнать, как кефир помогает вам чувствовать себя лучше изнутри.

Исцеление и зачатие

Кефир богат фосфором, вторым по содержанию минералом в организме человека.Фосфор помогает нам использовать углеводы, белки и жиры, которые мы потребляем. Эти процессы улучшают наши способности к исцелению, рост клеток и уровень энергии.

Витамины группы B, содержащиеся в кефире, поддерживают функции почек, нервной системы и печени. Также известно, что его употребление приносит облегчение тем, кто страдает кожными заболеваниями.

Пониженное кровяное давление

Все мы знаем, насколько опасным может быть высокое кровяное давление. Это основная причина сердечных приступов, инсультов и болезней сердца, уносящих миллионы жизней каждый год.

Если вы боретесь с высоким кровяным давлением, регулярное употребление кефира может помочь снизить его. 9-недельное исследование на крысах показало не только снижение артериального давления, но и улучшение состояния кишечника после приема кефира.

Высокое содержание питательных веществ

Кефир богат многими питательными веществами, витаминами и пробиотиками, которые помогают нашему организму работать должным образом. Некоторые из них перечислены ниже.

Lactobacillus kefir & kefiran: оба останавливают рост вредных бактерий, включая сальмонеллу и E.coli

Кальций и витамин K2: снижают риск остеопороза. При использовании в качестве добавки риск переломов снижается на 81%.

Пробиотики: способствуют здоровью кишечника и пищеварения. Они облегчают диарею, синдром раздраженного кишечника (СРК) и некоторые формы язв.

Средство от аллергии и сенной лихорадки

Исследование 60 человек, страдающих сенной лихорадкой, показало пользу пробиотиков, содержащихся в кефире, для людей с серьезными симптомами аллергии.Было обнаружено уменьшение аллергического воспаления слизистой носа и изменения в крови после приема пробиотического напитка.

Здоровье младенцев

Когда матери пили молоко с пробиотиками во время беременности, вероятность развития экземы у их детей была на 40% ниже.

У младенцев, получавших смесь, содержащую пробиотики, было вдвое меньше лихорадки и диареи, чем у детей, получавших обычную смесь

У недоношенных детей наиболее высока вероятность развития некротического энтероколита (отмирание тканей кишечника.) Диета, включающая пробиотики, может предотвратить это.

Снижение холестерина

Результаты 12-недельного исследования, опубликованного в Американском журнале клинического питания, показали, что у женщин, которые ели йогурт с пробиотиками, наблюдалось большее снижение уровня холестерина, чем у тех, кто ел обычный обезжиренный йогурт.

Другое исследование Clinical Nutrition показало снижение уровня холестерина в течение 6 недель у людей, которые пили пробиотическое молоко, по сравнению с теми, кто этого не делал.

Как есть кефир

Мы поискали в Интернете и нашли 7 вкусных способов насладиться кефиром из продуктов, которые вы, вероятно, уже любите.

1. Фруктовые смузи

Вместо того, чтобы добавлять сладкие соки в утренний смузи, смешайте немного кефира с замороженными ягодами и темно-зеленым листом, например шпинатом или капустой. Это кремообразное лакомство подарит вам идеальный заряд энергии вялым утром. Добавьте немного сырого меда для сладости.

2. Вафли из цельнозерновой муки с корицей

Это может немного удивить, но вы можете добавить кефир вместо пахты во многие рецепты. Сюда входят и ваши любимые вафли.

Улучшите питание, используя цельнозерновую муку. Результат по-прежнему будет достаточно вкусным, чтобы заставить ваших детей есть более здоровую пищу.

Парфе

Кефир из-за своего сходства с йогуртом прекрасно подходит для парфе. Идеи рецептов здесь действительно безграничны. Вы можете добавить свои любимые фрукты, орехи и семена. Или даже добавьте овсяные хлопья на ночь, чтобы увеличить содержание клетчатки и дольше оставаться сытым.

Маринад для смягчения мяса

Благодаря высокому содержанию кальция кефир способен активировать ферменты внутри мяса, чтобы расщепить белок.Это взаимодействие делает более твердый кусок мяса более нежным и сочным.

Используйте кефир как основу для ароматного маринада.

Мороженое

Кефир — звезда этого мороженого без чувства вины. Это легко сделать и недорого. Однако вам понадобится сила воли, чтобы оставить его в холодильнике на время, достаточное для нормального охлаждения.

Тушеная курица

Всем известно, что тарелка домашнего куриного супа — это все, что вам нужно, когда вы боретесь с простудой.Теперь попробуйте это сливочное тушеное мясо с курицей с ингредиентами, укрепляющими иммунную систему.

Заправка для салатов

Кефир можно использовать как заправку для салатов. Но вы можете сделать вещи интереснее, добавив чеснок, оливковое масло или вашу любимую смесь специй.

Подписывайтесь на нас

Если эта статья была полезной, вам понравится наш блог! Следуйте за нами за советами по питанию и отличными продуктами на основе кефира.

Теперь, когда вы знаете, расскажите друзьям, как есть кефир.

Комментарии

комментариев

Пикантный йогурт отлично подходит для желудка

Кери Глассман, MS, RD, CDN

Что это такое

Мы все хотим есть пищу, которая максимально приближена к «живой» .И не зря: например, съесть спелое, только что сорванное яблоко по питательности лучше, чем съесть яблоко, которое было собрано на прошлой неделе.

Введите кефир. Это примерно так же живо, как и еда. Этот острый, терпкий, похожий на йогурт напиток изобилует полезными бактериями и дрожжами — он содержит больше полезных пробиотиков, чем обычный йогурт. Кефир готовят, добавляя кефирную культуру (или зерно) в молоко коровы, овцы или козы, а затем давая смеси бродить в течение примерно 24 часов. Как только он напрягся, можно идти.

The Dirty Deets

Стакан обезжиренного простого кефира содержит 110 калорий и содержит колоссальные 11 граммов белка, 12 граммов углеводов и всего два грамма жира. Как вам такое обильное питание?

  • Эти полезные бактерии уменьшают метеоризм, способствуют перистальтике кишечника (ах, регулярность!) И помогают при расстройстве желудка. И преимущества сохранятся даже после того, как вы отпилите порцию. Бактерии и дрожжи в кефире, в отличие от йогурта, могут колонизировать ваш желудочно-кишечный тракт и оставаться там в течение длительного периода времени.
  • Исследования показали, что кефир содержит кефиран, полисахарид, связанный с понижением артериального давления и холестерина в исследованиях на животных. Он также богат витаминами группы B и триптофаном, которые снимают стресс и оказывают успокаивающее действие. Кому это не нужно?
  • Если вы один из 30-50 миллионов американцев, которые борются с непереносимостью лактозы, кефир может быть для вас хорошим вариантом. В процессе ферментации из молока удаляется большая часть раздражающей лактозы.

Как съесть

Я рекомендую кефир многим своим клиентам, в том числе вегетарианцам, сторонникам завтрака, придирчивым детям, частым путешественникам и тем, кто борется с чувствительностью желудка.Большинство супермаркетов предлагают бутылки как на одну порцию, так и на 32 унции (см. Раздел йогуртов), поэтому добавление кефира в свой рацион не требует особых усилий.

  • Чтобы компенсировать естественный привкус напитка, многие производители фасуют приготовленный кефир с добавлением сахара. Чтобы не было лишних калорий, купите простой или оригинальный кефир и добавьте собственные ароматизаторы: какао-порошок, экстракт ванили, корицу, немного апельсинового сока, ложку меда. При приготовлении смузи используйте кефир вместо обычной жидкости.
  • Водяной кефир — темная лошадка, ожидающая своего часа в центре внимания. Эта нежно-пузырьковая альтернатива соде производится путем ферментации кефирных зерен в воде. Он предлагает все пробиотические преимущества кефира на основе молока, за исключением белка.

In The Know

Вы когда-нибудь замечали, что когда вы в дороге, телесные побуждения бьют, как часы, когда вы наконец приближаетесь к дому? Ваше тело лучше всего приспособлено для работы в знакомой обстановке. Точно так же кефир может кондиционировать и регулировать вашу систему, когда вы путешествуете.Это также может помочь предотвратить «желудок путешественника», связанный с незнакомой едой и водой. Вместо того, чтобы полагаться на противодиарейные препараты или смягчители стула, которые есть в вашем репертуаре, попробуйте кефир. Оно работает!

Похудение с кефиром | Livestrong.com

Кефир и другие ферментированные продукты уравновешивают кишечную флору и могут помочь в потере жира.

Кредит изображения: istockphotoluis / iStock / GettyImages

Йогурт, кефир, молоко, сыр и другие молочные продукты веками были основными продуктами питания человека.В настоящее время у них плохая репутация, помимо прочего, из-за содержания в них лактозы. Любой веган скажет вам, что коровье молоко предназначено только для коровьего возраста.

Тем не менее, мировые эксперты в области здравоохранения рекомендуют употреблять молоко и молочные продукты. Эти продукты богаты кальцием и белком, поэтому на порцию они дают много питательных веществ. Фактически, некоторые молочные продукты, такие как кефир и йогурт, могут облегчить похудание и восстановить флору кишечника.

Tip

Бактерии, живущие в кишечнике, влияют на ваш вес и метаболизм.Кефир и другие ферментированные продукты уравновешивают кишечную флору и могут помочь в потере жира. Кроме того, они низкокалорийны и богаты белком, кальцием и другими полезными соединениями, которые поддерживают метаболизм.

Кефир — полезно для здоровья или для шумихи?

Этот пикантный йогуртовый напиток наполнен «хорошими» бактериями и дрожжами, которые образуются в процессе ферментации. Согласно обзору, опубликованному в ноябре 2017 года в журнале Medical Oncology , кефир защищает от патогенов, борется с воспалениями и предотвращает аллергию.Вдобавок ко всему, он богат пептидами и другими биологически активными соединениями, которые могут вызывать гибель раковых клеток.

Кефир можно приготовить из козьего, коровьего или овечьего молока . Некоторые сорта ферментируются водой или заменителями молока на растительной основе , такими как рис, соевое или кокосовое молоко.

Полезные бактерии и дрожжи естественным образом встречаются в зернах кефира , побочном продукте процеживания молока. К ним относятся Lactobacillus, вида, такие как L. acidophilus , L.helveticus и L.brevis , а также дрожжи, такие как Candida kefyr и Issatchenkia orientalis , как сообщается в обзоре, опубликованном в Brazilian Journal of Microbiology в октябре 2013 г.

В том же источнике указано, что кефир обладает антимикробными, противовоспалительными, антиканцерогенными и иммуностимулирующими свойствами . Некоторые исследования показывают, что он также может снизить уровень холестерина и триглицеридов, но для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.В клинических испытаниях было показано, что потребление кефира защищает и восстанавливает слизистую кишечника, уменьшает количество энтеробактерий и других патогенов, подавляет рост опухолей и улучшает иммунную функцию.

Согласно обзору Brazilian Journal of Microbiology , кефир содержит на меньше лактозы, чем молоко , и его могут безопасно употреблять взрослые с непереносимостью лактозы. Бета-галактозидаза , естественный фермент в этом ферментированном напитке, снижает содержание в нем лактозы.

Пищевая ценность кефира

Этот кисломолочный напиток с низким содержанием калорий и жира подходит для большинства диет. Существует несколько разновидностей, каждая из которых имеет разную питательную ценность. Например, простой обезжиренный кефир содержит всего 100 калорий на порцию (одна чашка). Вы также получите:

  • 9,2 г белка
  • 2,3 г жира
  • 10,9 г углеводов
  • 24,5 процента дневной нормы кальция
  • 10 процентов от суточной нормы цинка
  • 9 процентов ДВ калия
  • 7 процентов ДВ магния
  • 46 процентов дневной нормы витамина А
  • 12 процентов дневной нормы витамина D
  • 29 процентов дневной нормы витамина B12

Кефир также содержит небольшие дозы рибофлавина, тиамина, фолиевой кислоты и других витаминов группы B. Нежирный греческий йогурт , для сравнения, содержит 183 калорий, , 24,9 грамма белка, 4,8 грамма жиров и 9,9 грамма углеводов, включая 8,9 грамма сахара на порцию (одна чашка). В нем больше кальция, цинка, калия, витамина А и витамина B12, но он также содержит больше калорий и углеводов.

Наконечник

Помните, что некоторые производители добавляют в кефир сахар и добавки. В целом, ароматизированных сортов , таких как клубничный кефир, имеют самое высокое содержание сахара.

Если вы сладкоежка, смешайте простой кефир со свежими или сушеными фруктами, орехами, семенами, ванилью и другими полезными ингредиентами. Вы даже можете добавить мерную ложку протеинового порошка для дополнительного вкуса и питания.

Этот ферментированный напиток не особенно богат кальцием или белком. Что отличает его от , так это его пробиотическое содержание .

Согласно обзору, опубликованному в октябре 2015 года в журнале Frontiers in Microbiology , кефир может похвастаться более чем 23 видами дрожжей, а также несколькими видами бактерий , включая Gluconobacter frateurii , Lactococcus lactis и Lactobacillus paracasei .Его микробный состав зависит, среди прочего, от его происхождения.

Было показано, что полезные бактерии в кефире улучшают липиды крови, подавляют абсорбцию холестерина и подавляют или убивают патогены. Этот напиток также содержит кефиран , натуральный сахар, производимый Lactobacillus kefiranofaciens . Как отмечают авторы обзора, кефиран обладает противомикробными, противораковыми, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Это природное соединение может снижать кровяное давление, подавлять рост опухоли и модулировать иммунную систему кишечника.

Подробнее: Преимущества ферментированных продуктов и 5 рецептов своими руками

Кефир и похудание

Кефир может помочь вам похудеть несколькими способами. Во-первых, это с низким содержанием калорий, , которое станет отличным угощением между приемами пищи. Вы можете сократить количество калорий, просто заменив утренний латте этим ферментированным напитком.

Полезные бактерии в кефире помогают поддерживать сбалансированную внутреннюю экосистему и поддерживать здоровье кишечника. Как упоминалось ранее, эти микроорганизмы борются с патогенами, увеличивая количество полезных бактерий в пищеварительном тракте.Возможно, вы не знаете, что ваша кишечная флора имеет прямое влияние на массу тела . Фактически, микробные изменения в кишечнике могут способствовать увеличению веса и ожирению.

В обзоре за декабрь 2014 г., опубликованном в Международном журнале исследований окружающей среды и общественного здравоохранения , была изучена взаимосвязь между микробиотой кишечника и ожирением . Исследователи предполагают, что пробиотиков и пребиотиков (пищевые ингредиенты, которыми могут питаться полезные кишечные бактерии) влияют на аппетит, метаболизм, состав тела и вес.Кроме того, микробный дисбаланс может повлиять на уровень гормона голода грелина и способствовать накоплению жира.

Подробнее: 13 удивительных и полезных продуктов с пробиотиками

Как сообщалось в вышеприведенном обзоре, изменения кишечной флоры могут увеличивать или ингибировать выработку грелина, пептида , тирозина, тирозина (PYY) и других гормонов, влияющих на аппетит. Если вы все время чувствуете голод, возможно, ваш кишечник не в порядке.Вот где может помочь ферментированных продуктов и напитков .

Например, L. acidophilus , один из наиболее распространенных видов бактерий в кефире и других ферментированных молочных продуктах, повышает сытость в большей степени, чем неферментированные молочные продукты. В одном исследовании, опубликованном в вышеприведенном обзоре, женщины, которые принимали пробиотики и пребиотики в течение 24 недель, потеряли значительно больше веса по сравнению с группой плацебо. Другие исследования, цитируемые в том же обзоре, показали, что пробиотиков могут помочь уменьшить абдоминальный жир, общую массу жира и индекс массы тела .

Эффект кефира от ожирения обусловлен его уникальным составом полезных бактерий. Согласно обзору, опубликованному в Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine в апреле 2019 года, пробиотики могут снизить прибавку в весе, помочь в лечении ожирения и улучшить метаболическое здоровье.

Проанализировав 10 исследований, проведенных с участием 641 взрослого, исследователи обнаружили, что субъекты, принимавшие пробиотики, испытали большее снижение массы тела, чем те, кто этого не сделал.

Другие исследования показали, что пробиотики могут помочь уменьшить окружность талии и жировую массу , улучшить уровень холестерина и снизить уровень сахара в крови. Как отмечают ученые, эти микроорганизмы могут уменьшить накопление жира и воспаление, одновременно улучшая реакцию на инсулин, что приводит к лучшему метаболическому здоровью .

Другая исследовательская работа, опубликованная в выпуске журнала Nutrients за ноябрь 2013 года, показывает тесную связь между молочными продуктами и потерей веса .На этот раз исследователи сосредоточились на белке, кальции, калии и других питательных веществах в молочных продуктах. В клинических испытаниях было обнаружено, что эти продукты увеличивают безжировую массу, уменьшают ожирение и способствуют снижению веса при употреблении в составе диеты с контролируемым количеством калорий.

Протеин , например, увеличивает чувство насыщения и может облегчить потерю веса, как отмечают авторы обзора. Кальций , еще одно важное питательное вещество в молочных продуктах, стимулирует расщепление жиров и снижает их накопление.Некоторые молочные продукты богаты конъюгированной линолевой кислотой , жирной кислотой, которая улучшает способность организма сжигать жир в качестве топлива.

Подробнее: 6 лучших йогуртов и 4, которых следует избегать

Эти исследования подтверждают, что молочные продукты, в том числе кефир, могут помочь избавиться от стойкого жира и избавиться от него. Главное — употреблять их как часть здорового питания.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, взрослые должны потреблять три чашки молочных продуктов в день . Чтобы похудеть, начните день с чашки кефира, выпейте еще одну чашку между приемами пищи и выпейте третью чашку перед сном или всякий раз, когда проголодаетесь.

Использование кефира для похудания — Oregon Sports News

Если вам интересно, как кефир помогает похудеть, вы обратились по адресу. В этом кратком руководстве мы поможем вам узнать, как использовать кефир, чтобы похудеть и стать здоровым.

Было проведено несколько исследований, чтобы понять функции метаболизма и пищеварения в организме. Это причина; В последние годы появилось много различных подходов к здоровому и устойчивому снижению веса.Есть некоторые продукты, которые могут помочь ускорить обмен веществ. Метаболизм можно просто определить как скорость сжигания калорий в организме. Если вы потребляете продукты, которые ускоряют метаболизм, вы сможете сжигать больше калорий. Точно так же есть продукты, которые помогают подавить аппетит и тягу к еде, что должно помочь вам не набрать лишний вес и поддерживать здоровый вес.

Это причина; пробиотики приобрели большую популярность в последние годы.Пробиотики — это просто живые культуры бактерий и дрожжей, и считается, что они полезны для пищеварительной системы. Недавние исследования также подтвердили, что кишечная микрофлора оказывает огромное влияние на обмен веществ, а это значит, что она также влияет на потребление пищи, а также на массу тела. Считается, что пробиотики могут помочь в регулировании этой микрофлоры, находящейся в вашем кишечнике, и вы можете использовать эти знания, чтобы похудеть или поддерживать здоровый вес.

Хотя существует несколько источников пробиотиков, кефир считается одним из лучших из-за его исключительных преимуществ.Проще говоря, это кисломолочный продукт, который обычно делают из козьего или коровьего молока. В напиток по вашему выбору нужно будет добавить крупинки кефира. Ему необходимо некоторое время ферментировать, и как только он будет готов, вы можете профильтровать его и выпить препарат, чтобы извлечь выгоду из живых культур бактерий и дрожжей в ферментированном напитке.

Приготовить кефирные напитки несложно. Вы можете легко купить кефирные зерна, и хорошо, что вы можете использовать эти зерна повторно для ферментации вашего любимого напитка.Если не хотите заниматься самостоятельно, всегда можно купить кефирное молоко или другие напитки. Вот как кефир может помочь вам в похудании.

Как было сказано выше, кефир — это не что иное, как кисломолочное молоко. Это не влияет на содержание белка, уже присутствующего в молоке. Молоко широко считается источником полноценных белков, а также содержит сывороточный белок. Как вы, возможно, знаете, сывороточный протеин влияет на массу тела и помогает повысить чувство сытости. Еще один белок, содержащийся в молоке, — казеин.Известно, что этот молочный белок усиливает чувство сытости на более длительное время, что помогает предотвратить тягу к еде. Диетический протеин давно рекомендован для похудания, так же как и для поддержания веса, и кефир может вам в этом помочь.

Молоко также является богатым источником кальция, а кальций необходим для здоровья костей. Недавно было обнаружено, что присутствие кальция в жировых клетках помогает регулировать синтез и расщепление жира. Проще говоря, диетический кальций может помочь в увеличении скорости расщепления жира в вашем организме за счет термогенеза, и он должен помочь вам в похудании.Фактически, недавнее исследование показало, что люди, страдающие ожирением, могут похудеть, увеличивая потребление кальция в рационе и придерживаясь низкокалорийной диеты.

Кефир в основном известен своими пробиотиками. Ваш кишечник полон хороших и плохих бактерий, и эта микрофлора играет огромную роль в вашем метаболизме. Употребление пробиотиков с кефиром помогает изменить состав микрофлоры кишечника, что положительно влияет на привычки питания, массу тела и обмен веществ.Фактически, некоторые исследования были проведены на животных, и эти исследования пришли к выводу, что добавление пробиотиков в сочетании с диетой с высоким содержанием жиров может помочь в снижении веса. Точно так же другие исследования пришли к выводу, что пробиотики могут помочь в достижении значительного сокращения потребления пищи.

Что касается кефира, рекомендуется начинать с небольшого количества два раза в неделю. Поскольку вы вводите в свое тело новую микрофлору, вашему организму может потребоваться некоторое время, чтобы приспособиться.Удержание потребления до 2 дней в неделю поможет вам избежать проблем с желудком. Как только вы почувствуете себя комфортно, вы можете употреблять его ежедневно. Для здорового похудения рекомендуется одна порция кефира в день.

В целом, сегодня доступно несколько методов лечения ожирения, но большинство из них имеет побочные эффекты. Поэтому изменение образа жизни — один из лучших способов устойчивого и полностью естественного похудания. Регулярное употребление кефира может иметь большое значение для устойчивого и естественного снижения веса.

Преимущества кефира, факты о питании, типы и способы приготовления

Кефир, названный в виде вкладок здоровой пищей 21 века, представляет собой пробиотический напиток, содержащий множество биологически активных соединений, в том числе до 30 различных штаммов бактерий «хорошего парня». .

Эти пробиотики, такие как молочнокислые бактерии, способны помочь повысить иммунную функцию и бороться с вредными микробами и канцерогенами — плюс они часто считаются ключом к решению многих проблем с пищеварением.

Все еще задаюсь вопросом: стоит ли пить кефир? Ниже описано, что вам нужно знать об этом суперзвездном напитке и почему вам следует подумать о добавлении его в свой следующий список покупок.

Что такое кефир?

Кефир — это кисломолочный напиток, приготовленный из заквасок, которые на самом деле представляют собой комбинацию бактерий и дрожжей. Зерна кефира взаимодействуют с молоком, создавая слабоферментированный напиток, который обычно могут пить даже люди с непереносимостью лактозы.

Этот напиток можно приготовить из практически любого молока, такого как козье, овечье, коровье, соевое, рисовое или кокосовое молоко. Его можно приготовить даже из кокосовой воды.

С научной точки зрения, зерна молочного кефира содержат сложную микробную симбиотическую смесь молочнокислых бактерий и дрожжей в полисахаридно-белковой матрице.

Этот пробиотический напиток на протяжении тысячелетий использовался во многих культурах по всему миру, особенно в странах Восточной Европы. Произведено от турецкого слова keyif , или «чувствовать себя хорошо», оно происходит от восточноевропейских гор Кавказа.

Считается, что впервые его обнаружили пастухи овец, которые случайно сквашили молоко в своих кожаных флягах. Сила и мощные эффекты смеси вскоре распространились по племенам и позже были подхвачены русскими врачами, которые слышали о ее легендарных целебных свойствах и использовали ее для лечения таких болезней, как туберкулез, в 19 веке.

Сегодня кефир стал всемирным явлением. Только продажи компании Lifeway в США, на которую приходится 97 процентов всех продаж кефира в США, показали рост с 58 миллионов долларов в 2009 году до более 130 миллионов долларов в 2014 году.

Однако, хотя этот популярный пробиотический напиток широко доступен и есть много вариантов, где купить кефир, его тоже можно приготовить прямо на собственной кухне. На самом деле, существует множество рецептов приготовления зерен кефира и интересных способов их использования в супах, рагу, смузи, выпечке и многом другом.

Пищевая ценность

Почему кефир действительно полезен? Как и другие молочные продукты, он является хорошим источником кальция, а также содержит большое количество витамина B12, магния, витамина K2, биотина, фолиевой кислоты, ферментов и пробиотиков.

Однако у него нет стандартизованного содержания кормов, поскольку значения могут варьироваться в зависимости от коров, культур и региона, в котором он производится.

Например, одна чашка купленного в магазине кефира из цельного молока содержит следующие питательные вещества:

  • 160 калорий
  • 12 граммов углеводов
  • 10 граммов белка
  • 8 граммов жира
  • 390 миллиграммов кальция (30 процентов суточной нормы)
  • 5 микрограммов витамина D (25 процентов DV)
  • 90 микрограммов витамина A (10 процентов DV)
  • 376 миллиграммов калия (8 процентов DV)

Что-то уникальное в этом напитке, которое несет ответственность за многие из полезных для здоровья свойств. кефир — это его пробиотики.Согласно исследованию 2019 года, он может содержать более 50 видов пробиотических бактерий и дрожжей, таких как следующие типы:

  • Kluyveromyces marxianus / Candida kefyr
  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Lactococcus lactis subsp. cremoris
  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
  • Lactobacillus casei
  • Kazachstania unispora
  • Lactobacillus acidophilus
  • Bifidobacterium lactis
  • Bifidobacterium lactis
  • Leuconostoc meduis в Frontiers in Microbiology кефир был признан потенциальным источником пробиотиков и молекул, обладающих рядом полезных свойств.По словам авторов, «его биологические свойства предполагают его использование в качестве антиоксиданта, противоопухолевого агента, противомикробного агента и иммуномодулятора, а также других функций».

    В другой статье 2020 года, опубликованной в журнале Nutrients , отмечается: «Кефир обладает множеством преимуществ для здоровья благодаря своим антимикробным, противоопухолевым, желудочно-кишечным эффектам, модуляции микробиоты кишечника и антидиабетическим эффектам».

    Подробнее о некоторых из его основных преимуществ:

    1.Содержит пробиотики, которые могут повысить иммунитет

    Кефир содержит множество пробиотиков, соединений и питательных веществ, таких как биотин и фолат, которые помогают укрепить вашу иммунную систему.

    Один пробиотический штамм, специфичный только для кефира, называется Lactobacillus Kefiri , исследования показывают, что он помогает защищаться от вредных бактерий, таких как сальмонелла и E. coli . Этот штамм бактерий, наряду с некоторыми другими, помогает модулировать иммунную систему и подавляет рост вредных бактерий.

    Он также содержит еще одно мощное соединение, которое можно найти только в этом пробиотическом напитке, нерастворимый полисахарид под названием кефиран, который, как было доказано, обладает антимикробными свойствами, которые могут бороться с кандидозом.

    Кроме того, он помогает снизить окислительный стресс, уровень холестерина и артериального давления. Одно исследование показало, что бактериальные популяции, обнаруженные в этом напитке, оказывают благоприятное влияние на ряд параметров метаболического синдрома.

    2. Повышает прочность костей

    Кефир, приготовленный из цельных молочных продуктов, является хорошим источником кальция, а также витамина К и других минералов, поддерживающих здоровье костей.Что еще более важно, он содержит биоактивные соединения, которые помогают усваивать кальций в организме и останавливать дегенерацию костей.

    Было доказано, что витамин K2 жизненно важен для улучшения усвоения кальция, а также для здоровья и плотности костей. Пробиотики в этом напитке улучшают усвоение питательных веществ, а сами молочные продукты содержат все наиболее важные питательные вещества для улучшения прочности костей, включая фосфор, кальций, магний, витамин D и витамин K2.

    3. Потенциально помогает бороться с раком

    В некоторых исследованиях in vitro было показано, что некоторые соединения, содержащиеся в пробиотических напитках, помогают защищаться от распространения раковых клеток в желудке.

    Употребление этого напитка может помочь замедлить рост ранних опухолей и их ферментативное превращение из неканцерогенных в канцерогенные. Один тест in vitro показал, что он может уменьшить количество клеток рака груди на 56 процентов, в отличие от йогуртовых штаммов, которые уменьшили количество клеток на 14 процентов.

    4. Поддерживает пищеварение и здоровье кишечника

    Исследования показывают, что употребление пробиотических продуктов может помочь восстановить баланс кишечника и бороться с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как синдром раздраженного кишечника, болезнь Крона и язвы.

    Употребление пробиотиков также помогает кишечнику после приема антибиотиков. Пробиотические соединения помогают восстановить утраченную флору, которая борется с патогенами.

    Пробиотики также могут помочь против разрушительной диареи и других побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта, вызванных этими типами лекарств.

    Кроме того, есть свидетельства того, что, поскольку он может положительно изменить состав микробиоты кишечника, исследования показали, что употребление кефира может помочь улучшить физическую работоспособность и бороться с физической усталостью.

    5. Снимает аллергию

    Различные формы аллергии и астмы связаны с воспалительными процессами в организме. Этот напиток может помочь лечить воспаление в источнике, чтобы снизить риск респираторных заболеваний, таких как аллергия и астма.

    Согласно исследованию на животных в Immunobiology , было показано, что он уменьшает количество воспалительных клеток, разрушающих легкие и дыхательные пути, а также уменьшает накопление слизи у мышей.

    Живые микроорганизмы, присутствующие в этом напитке, помогают иммунной системе естественным образом подавлять аллергические реакции и помогают изменить реакцию организма на системные вспышки аллергии.Некоторые ученые даже считают, что эти аллергические реакции могут быть результатом недостатка полезных бактерий в кишечнике.

    6. Поддерживает здоровье кожи

    Кефир помогает вернуть на передний план полезные бактерии и поддерживает здоровье вашего самого большого органа — кожи. Он не только помогает при системных проблемах с кожей, но также может помочь в восстановлении после таких проблем с кожей, как ожоги и сыпь.

    Помимо пробиотиков, способствующих здоровью иммунной системы, обнаруженный в кефире углевод, известный как кефиран, также улучшает качество заживления кожных ран и может также защищать соединительную ткань.

    7. Облегчает симптомы непереносимости лактозы

    Полезные бактерии, содержащиеся во многих молочных продуктах, необходимы для здоровья кишечника и организма. Однако есть много людей, которые не переносят молочные продукты, потому что они не могут переваривать лактозу, ключевой сахар, содержащийся в молоке (что позволяет бороться с непереносимостью лактозы).

    Активный ингредиент кефира помогает расщеплять лактозу и облегчает ее переваривание. Кроме того, этот напиток содержит более широкий спектр бактериальных штаммов и питательных веществ, некоторые из которых относятся только к кефиру, которые помогают удалить почти всю лактозу из молочных продуктов.

    Исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , даже обнаружило, что «кефир улучшает переваривание лактозы и улучшает переносимость у взрослых с мальабсорбцией лактозы». В качестве оговорки, хотя большинство людей очень хорошо переносят кефир из козьего молока, у небольшого процента людей все еще могут быть проблемы с молочными продуктами, и им, возможно, придется вместо этого выбрать кокосовый или водный кефир.

    Типы

    Даже если вы не переносите какие-либо молочные продукты, существуют виды кефира, которые все еще богаты пробиотиками и имеют много полезных свойств кефира, но полностью не содержат лактозы и молочных продуктов.По сути, есть два основных типа, и они различаются по-разному.

    Два типа кефира:

    • Молочный кефир (из коровьего, овечьего или козьего молока, но также из кокосового молока)
    • Водный кефир (из сладкой воды или кокосовой воды, оба из которые не содержат молочных продуктов)

    Хотя базовая жидкость, используемая в разных типах, различается, процесс приготовления кефира остается одинаковым, и считается, что множество преимуществ кефира присутствует в обоих типах.

    Весь кефир готовится из кефирных зерен, которые являются стартером дрожжевого / бактериального брожения. Все виды похожи на чайный гриб (еще один полезный напиток, богатый пробиотиками) в том, что в них должен присутствовать сахар либо естественным образом, либо добавленный, чтобы позволить здоровым бактериям расти и происходить процесс ферментации.

    Однако в конечном итоге и чайный гриб, и кефир содержат очень мало сахара, потому что живые активные дрожжи по существу «съедают» большую часть добавленного сахара в процессе ферментации.

    Вот дополнительная информация о том, как производятся различные виды напитков, и чем их вкус и использование различаются:

    Молочный кефир

    Молочный кефир — это самый известный и широко доступный вид кисломолочного напитка, который обычно продается в большинстве крупных компаний. супермаркеты и почти все магазины здорового питания.

    Этот сорт чаще всего готовят из козьего, коровьего или овечьего молока, но в некоторых магазинах также есть кефир из кокосового молока, что означает, что он вообще не содержит лактозы, молочных продуктов или настоящего «молока».

    Традиционно при приготовлении молочного кефира использовалась закваска, содержащая молочнокислые бактерии, что в конечном итоге позволяет пробиотикам образовываться.

    Чем отличается кефир от йогурта? Кефир полезнее йогурта?

    Обычно оба производятся с использованием стартового набора «живых» активных дрожжей, которые отвечают за культивирование полезных бактерий. В отличие от йогурта, кефир получают исключительно из мезофильных штаммов, которые культивируются при комнатной температуре и совсем не требуют нагревания.

    У них много общего, но кефир, как правило, имеет более высокое количество пробиотиков и большее разнообразие штаммов бактерий и дрожжей.

    После ферментации молочный кефир имеет терпкий вкус, который несколько напоминает вкус греческого йогурта. Насколько сильный вкус зависит от того, как долго напиток был ферментирован — более длительный процесс ферментации обычно приводит к более сильному, тёплому вкусу и даже к некоторой карбонизации, которая возникает из-за активных дрожжей.

    Молочный кефир сам по себе не является сладким, но к нему можно добавить другие ароматизаторы, чтобы усилить вкус и сделать его более привлекательным.

    Большинство продаваемых в магазине кефиров приправлены такими добавками, как фруктовый или тростниковый сахар, но вы можете подсластить и ароматизировать его самостоятельно дома, добавив сырой мед, кленовый сироп, экстракт ванили или органический экстракт стевии.

    Помимо молочного кефира, есть и другие умные способы его использования в рецептах:

    • Из него можно сделать отличную основу для супов и рагу, которые в противном случае потребовали бы обычной пахты, сметаны, жирных сливок или йогурта.
    • Вы можете заменить любой из этих ингредиентов простым или ароматизированным кефиром в своих любимых рецептах выпечки, картофельного пюре, супов и многого другого, чтобы повысить содержание питательных веществ и получить все замечательные преимущества кефира.
    • Из него можно даже приготовить кефирный сыр — твердый рассыпчатый сыр, которым можно посыпать любимые обеденные блюда.
    Кокосовый кефир

    Кокосовый кефир можно приготовить из кокосового молока или кокосовой воды.

    Оба типа не содержат молочных продуктов и часто считаются идеальной основой для создания ферментированного кефира, поскольку в них естественным образом присутствуют углеводы, включая сахара, которые необходимы дрожжам в процессе ферментации.

    Кокосовый кефир готовится так же, как и молочный кефир. Он содержит живые активные дрожжи и бактерии из кефирных зерен.

    После ферментации он становится более терпким, а также газированным и имеет тенденцию быть более сладким и менее ароматным, чем молочный кефир.

    Оба типа кокосового кефира по-прежнему имеют вкус натурального кокоса, а также сохраняют все питательные свойства неферментированного простого кокосового молока и воды, в том числе обеспечивают вас калием и электролитами.

    Водный кефир

    Водный кефир обычно имеет более тонкий вкус и более легкую текстуру, чем молочный кефир, и обычно его готовят с использованием сахарной воды или фруктового сока.

    Водный кефир готовится так же, как молочный и кокосовый кефир. Как и в случае с молоком, простой водный кефир можно ароматизировать в домашних условиях, используя ваши собственные полезные добавки, и он является отличной и здоровой альтернативой питью таких напитков, как газировка или переработанный фруктовый сок.

    Вы хотите использовать водный кефир иначе, чем молочный кефир. Попробуйте добавлять его в коктейли, полезные десерты, овсянку, заправку для салатов или просто пейте.

    Поскольку он имеет менее кремовую текстуру и менее терпкий, это не лучший заменитель молочных продуктов в рецептах.

    Связано: 7 лучших заменителей сметаны и способы их использования

    Риски и побочные эффекты

    При умеренном употреблении этот напиток может стать безопасным и полезным дополнением к вашему рациону.

    В некоторых случаях он может вызывать определенные побочные эффекты кефира, включая газы, вздутие живота, тошноту, диарею или боль в желудке, если употреблять в больших количествах. Эти симптомы чаще встречаются при первом использовании и обычно проходят со временем при продолжении использования.

    Многие задаются вопросом: сколько кефира нужно пить? Безопасно ли пить кефир каждый день?

    Большинство источников рекомендуют стараться выпивать около одной чашки в день, чтобы получить максимальную пользу для здоровья от этого мощного напитка.В идеале, начните с более низкой дозировки и постепенно увеличивайте ее до желаемой, чтобы оценить свою переносимость и уменьшить негативные побочные эффекты.

    Имейте в виду, что молочный кефир изготавливается из молочных продуктов и не подходит для людей с аллергией на молоко или чувствительностью к молочным продуктам. Кроме того, хотя большинство людей с непереносимостью лактозы переносят его без каких-либо проблем, у других он может вызывать побочные эффекты.

    Если вы испытываете негативные симптомы после употребления кефирного молока, попробуйте заменить его на кисломолочные напитки, приготовленные из кокоса или воды.

21Мар

Диета 5 п меню на неделю: Диета 5п меню на неделю при панкреатите

Диета 5п меню на неделю при панкреатите

Панкреатит опасен не только сильной болью, но и осложнениями. Среди них не только отказ поджелудочной железы, но и проблемы в работе печени и сердца, а также риск на развитие сахарного диабета. Когда врач назначает дополнительно к таблеткам и физпроцедурам диету 5п, то лучше соблюдать это меню при панкреатите минимум несколько недель, чтобы органы ЖКТ успели восстановиться. Небольшие ограничения в приеме пищи резко снизят болевые ощущения и ускорят регенерацию поджелудочной железы.

Общие сведения о диете

15 столов – это общее название для диетической системы. Ее разработал основатель диетологии Мануил Исаакович Певзнер в далеком 1927 году.

[stextbox id=»warning»]Каждый стол разработан с учетом всех необходимых организму питательных веществ и носит исключительно медицинский характер. Эти диеты применяются только при согласовании с врачом и не используются для похудения.[/stextbox]

Но, справедливости ради, стоит учесть, что соблюдение правил питания помогает избавиться и от лишних килограммов в период лечения.

Продукты стоит употреблять строго по табличке

Меню на неделю в диете 5п используется при хроническом панкреатите. Подразумевается, что период обострения уже закончился и пациенту требуется реабилитация.

Поэтому используется щадящий пищеварительный тракт режим питания с минимумом жиров. Также важен не только химический состав блюд, но и текстура еды, а также ее температура.

Механическое и термическое воздействия также влияют на состояние желудка и кишечника.

Интересно! Хурма при панкреатите

Характеристика стола 5п

В первые дни обострения панкреатита человеку назначается голодовка.

Постепенно по мере стихания симптомов рацион расширяется, но очень медленно, чтобы не спровоцировать новых нарушений в работе поджелудочной железы.

Данные продукты стоит употреблять в еде после стихания симптомов

Все продукты при этом сильно измельчаются или вовсе перетираются до состояния пюре. Готовка происходит несколькими способами:

  1. На воде. Можно отварить блюда, приготовить на пару или протушить, чтобы создать определенное разнообразие в меню.
  2. На огне. Жареная и копченая пища под полным запретом. Зато продукты можно запекать, не добавляя жировой основы.
  3. Электромагнитное излучение. Мультиварка и микроволновка также подойдут для приготовления пищи. Электрический разогрев поможет проще запекать продукты порционно, не беспокоясь о том, как распределяется жар в духовке.
  4. Консервация. Различные виды маринованных, соленых и консервированных блюд находятся под запретом.

Даже при таких ограничениях рецепты в меню на неделю при панкреатите согласно диете 5п могут быть разнообразными. Главное следовать нескольким правилам:

  1. Питание дробное. Пища употребляется 5-6 раз в сутки небольшими порциями.
  2. Органический состав. Диета подразумевает увеличение количества потребляемых белков, витаминов и липотропных соединений, обезжиривающих печень. Углеводы и жиры при этом должны попадать в организм в меньших количествах. Также резко ограничивается содержание холестирина, пуринов, эфирных масел и тугоплавких жиров, а также экстрактивных веществ, способствующих усилению работы желез.
  3. Температурный режим. Вся еда должна подаваться теплой. Термический диапазон должен составлять 15-50 градусов по Цельсию. Лучше всего употреблять пищу, разогретую до температуры тела.
  4. Пищевая ценность. Питание предполагает поглощение около 2500 килокалорий в день. При этом должно соблюдаться соотношение:
ВеществаКоличество
Белки100-120 г (из них животные составляют 2/3)
Жиры60-80 г (из них растительные составляют 1/5)
Углеводы300-360 г (сахар не более 40 г)
Соль10 г
Вода питьевая (используется не для готовки)1,5 л

[stextbox id=»warning»]Чтобы блюда полностью соответствовали всем требованиям надо серьезно отнестись к выбору продуктов, которые будут составлять рацион. [/stextbox]

На заметку! Что можно есть при обострении при панкреатите

Под запретом

Кроме жареной пищи, придется также отказаться и от целого ряда других продуктов питания.

Особенное недовольство меню на неделю при панкреатите может вызвать у детей, ведь диета 5п исключает мороженное, мед, варенье, шоколад а также ряд других любимых продуктов:

ТипЧто запрещено
Молочные продуктыМолоко высокой жирности, сливки, творог и соленые\острые сыры. Также не рекомендуется употребление молочных каш и супов. Полностью запрещено мороженое из-за температурного режима.
Мучные изделияПод запретом ржаные мучные изделия, а также пирожные, выпечка из дрожжевого и слоеного теста, кремовые сладости. Пшеничный хлеб можно употреблять только подсохший.
ЗерновыеРассыпчатые каши под запретом. Особенно это относится к ячневой, перловой, кукурузной и пшенным крупам.
Кулинарные жирыСало, смалец, растительное и сливочное масло при готовке не используются.
ОвощиГрибы, бобовые (кроме сои) и другие продукты с грубой клетчаткой употреблять нельзя. В этот список включаются баклажаны, редис, белокочанная капуста, репа, брюква, редька. Также необходимо ограничивать потребление салата и щавеля, болгарского перца и лука.
ФруктыПродукты, богатые на простые углеводы, лучше исключить для профилактики повышенного газообразования. Среди них цитрусовые, финики, бананы и виноград.
МясоЗапрещены не только копченые продукты. Также нельзя вводить в рацион свинину и баранину, утку и гусиное мясо. Также придется отказаться от блюд из субпродуктов.
РыбаЖирные виды водоплавающих, особенно лосось, семга и форель. Также под запретом икра.
СпецииО кетчупе и майонезе придется на время забыть. Также необходимо отказаться от укропа и петрушки, пряных трав и различных острых приправ: перца, хрена, горчицы, чеснока, имбиря, васаби и прочих.
НапиткиАлкоголь, черный кофе и горячий шоколад или какао. Также придется прекратить употребление газированных напитков, цитрусовых, гранатовых и виноградных соков.

Важно учитывать, что овощи и фрукты лучше не давать свежими на первых порах следования диете. Лучше всего их запекать и перетирать.

Спустя несколько недель при положительной динамике врач подскажет, какие позиции можно вернуть в меню.

Можно и нужно

Оздоровительная диета должна не только защищать пищеварительный тракт от перегрузок. Организму для лечения требуется много питательных веществ.

Творог обязательно есть при панкреатите

Поэтому при составлении меню на неделю при панкреатите согласно диете 5п надо следовать следующей таблице разрешенных продуктов:

ТипЧто разрешено
Молочные продуктыПростокваша, творог и кефир до 1,5% жирности, неострый сыр. Молоко только при добавлении в блюда в малом количестве. Нежирная сметана, как приправа.
Мучные изделияПозавчерашний пшеничный хлеб, несдобное печенье со временем
ЗерновыеГречневая, манная и овсяная крупы, а также клейкий рис
Кулинарные жирыСо временем вводится сливочное масло по 20 г в сутки и растительное (рафинированное подсолнечное) по 15 г для приготовления пищи.
ОвощиОтварные свекла, картофель, тыква, цветная капуста, кабачки, морковь, зеленый горошек. Со временем можно добавить помидоры и огурцы.
ФруктыОснова – печеные перетертые яблоки. Также можно готовить чернослив, урюк и курагу.
МясоГовядина, телятина, кролик и курица. Лучше всего в виде изделий на пару из фарша.
РыбаТреска, путассу, судак, щука, хек, окунь, сазан, минтай.
СпецииСоль до 10г. Сахар и мед в малых количествах
НапиткиНекрепкий чай с добавлением лимона и ксилита. Также рекомендуется отвар шиповника, компоты из свежих фруктов (Груши, яблоки и абрикосы), а также сладкие соки. Столовая негазированная вода.

Более точное распределение продуктов по категориям «Можно\Нельзя» подскажет врач исходя из состояния здоровья больного.

Меню на неделю

Несмотря на все ограничения, сделать рацион достаточно богатым несложно.

Пудинг на основе каши

Для этого достаточно в течение недели чередовать ряд различных блюд и проявить немного фантазии:

  1. Завтрак. Для первого блюда лучше всего подойдут перетертые каши и пудинги на их основе. Также можно дополнить прием пищи творогом с фруктовым пюре. Еще один вариант – запеченный белковый омлет. Запивать еду можно соком, чаем с молоком или лимоном.
  2. 2-й завтрак. Творог, мясное суфле, омлет или печеные фрукты станут отличным перекусом. Из напитков можно предложить соки моркови или тыквы, настой шиповника.
  3. Обед. На первое лучше всего дать один из вариантов овощных супов-пюре, варьируя ингредиенты. На второе можно использовать мясо в виде кнелей, паровых котлет, фрикаделек или запеченных рулетов. В качестве напитка лучше использовать кисель, компот или отвар шиповника.
  4. Полдник. Творожное суфле, немного печенье или обычный банан с чаем, персиковым соком или киселем на выбор.
  5. Ужин. Лучше всего использовать рис или овощное пюре с разнообразными рыбными блюдами. В качестве напитка лучше всего подойдет абрикосовый сок или чай с молоком.
  6. Перед сном. На ночь можно дать пациенту немного кисломолочных продуктов. Это может быть кефир или простокваша.

При таком рационе человек точно не будет голодать. При этом можно проявить все свои кулинарные таланты, сделав процесс выздоровления вкусным и приятным.

 Загрузка … [autor_bq]

Диета №5 — Клуб панкреатологов

Диета №5п (вариант I)

 

проф. Губергриц Н.Б., проф.Линевский Ю.В.

 

     Показана для больных острым панкреатитом с 3-6 дня заболевания и при обострении хронического панкреатита со 2-3 дня в течение 5-7 дней. Диета механически и химически щадящая за счет исключения продуктов, богатых экстрактивными веществами, стимулирующих секрецию пищеварительных желез и содержащих грубую клетчатку. Пищу готовят в вареном, паровом и протертом виде (жидкой и полужидкой консистенции).

 

Примерное 7-дневное меню диеты №5п (вариант I)

 

Понедельник

1-й завтрак. Пюре из отварной индейки с протертой рисовой кашей. Омлет белковый паровой. Чай.

 2-й завтрак. творог свежеприготовленный нежирный протертый. Чай.

 Обед. Суп овсяный слизистый. Суфле из говядины паровое с картофельным пюре. Кисель яблочный.

 Ужин. Пюре из отварной курицы с протертой гречневой кашей. Мусс яблочный. Чай.

 На ночь. Сок клубничный.

 

Вторник

 1-й завтрак. Пюре из отварного мяса кролика с протертой гречневой кашей. Суфле морковное паровое. Чай.

 2-й завтрак. Яблоки запеченные. Чай.

 Обед. Суп рисовый слизистый. Суфле из мяса индейки с протертой овсяной кашей. Компот из яблок и клубники с ксилитом.

 Ужин.  Суфле из нежирной рыбы (хек, судак и др.) с картофельным пюре. Желе клубничное. Чай.

            На ночь. Сок морковный.

Среда

1-й завтрак. Пюре из отварной курицы с полувязкой гречневой кашей. Омлет белковый паровой. Чай.

2-й завтрак. Суфле из нежирного некислого творога паровое. Сок морковный.

Обед. Суп манный слизистый. Суфле из мяса кролика с протертой рисовой кашей. Чай.

Ужин. Пудинг манный. Кисель яблочный.

На ночь. Сок банановый.

Четверг

1-й завтрак. Суфле из отварной говядины с протертой гречневой кашей. Пудинг манный. Чай.

2-й завтрак. Творог свежеприготовленный нежирный протертый. Чай.

Обед. Суп рисовый слизистый. Суфле куриное паровое с полувязкой геркулесовой кашей. Морковный сок.

Ужин. Суфле паровое из отварной индейки с картофельным пюре. Сок бананово-клубничный.

            На ночь. Отвар черной смородины.

Пятница

1-й завтрак. Пюре из отварной курицы с протертой овсяной кашей. Пюре из отварной тыквы и кабачков.. Чай.

2-й завтрак.Суфле из нежирного творога паровое. Чай.

Обед. Суп-крем из отварного мяса индейки. Пудинг манный. Кисель яблочный.

Ужин. Суфле рыбное паровое с картофельным пюре. Сок морковно-банановый.

На ночь. Чай с галетным печеньем.

Суббота

1-й завтрак. Пюре из отварной индейки с протертой гречневой кашей. Пудинг паровой из моркови и кабачков. Чай.

2-й завтрак. Пудинг творожный паровой. Чай.

Обед. Суп овощной протертый. Пюре из отварной говядины с овсяной кашей. Компот из абрикос и яблок.

Ужин. Омлет белковый паровой. Желе черносмороденное. Чай.

            На ночь. Сок клубничный.

Воскресенье

1-й завтрак. Суфле из нежирной отварной рыбы (судак, хек и др.) с картофельным пюре. Пюре из отварной моркови и цветной капусты.Чай.

2-й завтрак. Яблоки спелые запеченные. Сок морковный.

Обед. Суп с гречневой крупой слизистый. Суфле из отварного мяса курицы с протертой рисовой кашей. Кисель яблочный.

Ужин. Суфле из отварной говядины с полувязкой геркулесовой кашей. Мусс клубничный. Чай.

На ночь.Компот из сухофруктов процеженный.

 

Дополнительно ежедневно: хлеб пшеничный 200г, сахар 30г (при гипергликемии используются его заменители).

 

Диета №5п (вариант II)

 

проф. Губергриц Н.Б., проф.Линевский Ю.В.

 

    Показана больным хроническим панкреатитом в фазе затихающего обострения после варанта I диеты 5п и в фазе ремиссии (в течение 2-4 месяцев). Пищу готовят в вареном, паровом и измельченном виде.

 

Примерное 7-дневное меню диеты №5п (вариант II)

 

Понедельник

1-й завтрак. Курица отварная с пшеничной кашей. Каша рисовая на половинном молоке. Чай.

2-й завтрак. Суфле морковное паровое. Чай.

Обед. Суп овсяный вегетарианский. Биточки из индейки паровые с полувязкой гречневой кашей. Кисель яблочный.

Ужин. Котлеты из нежирной рыбы (судак, хек и др.) паровые  с картофельным пюре. Пудинг из тыквы и яблок паровой. Чай.

На ночь. Кисель из черной смородины.

 

Вторник

1-й завтрак. Омлет белковый паровой. Каша геркулесовая на половинном молоке. Чай.

2-й завтрак. Суфле творожное паровое. Чай.

Обед. Суп рисовый слизистый. Котлета куриная паровая с полувязкой гречневой кашей. Кисель клубничный.

Ужин. Запеканка картофельная с измельченным отварным мясом. Каша манная на половинном молоке. Чай.

На ночь. Кисель яблочный.

Среда

1-й завтрак. Рыба вареная нежирная с картофельным пюре. Каша тыквенно-рисовая на половинном молоке. Чай.

2-й завтрак. Суфле морковно-яблочное. Чай.

Обед. Суп рисовый слизистый. Тефтели из филе индейки паровые с пюре из отварной моркови и цветной капусты. Чай.

Ужин. Биточки говяжие паровые с полувязкой гречневой кашей. Желе яблочное. Чай.

На ночь. Кисель клубничный.

 

Четверг

1-й завтрак. Бефстроганов из отварной говядины с картофельным пюре. Каша манная на половинном молоке. Чай.

2-й завтрак. Пудинг из некислого нежирного творога паровой. Чай.

Обед. Суп-пюре из кабачков и тыквы. Тефтели куриные паровые с гречневой кашей. Чай.

Ужин. Кнели из мяса индейки паровые с геркулесовой кашей. Пудинг морковно-яблочный. Чай.

На ночь. Кисель грушевый.

 

Пятница

1-й завтрак. Омлет белковый с измельченной отварной говядиной. Каша геркулесовая на половинном молоке. Чай.

2-й завтрак. Суфле морковное паровое. Чай.

Обед. Суп из сборных овощей. Запеканка картофельная с отварным измельченным мясом курицы. Компот яблочный.

Ужин. Рыба нежирная отварная со свекольно-морковным пюре. Желе из черной смородины. Чай.

На ночь. Кисель клубничный.

 

Суббота

1-й завтрак. Котлеты из нежирной рыбы с картофельным пюре. Каша рисовая на половинном молоке. Чай.

2-й завтрак. Пудинг творожно-рисовый. Чай.

Обед. Суп-пюре из цветной капусты и картофеля. Суфле из говядины паровое с рисовой кашей. Сок морковно-банановый.

Ужин. Биточки мясные запеченные с пюре из отварной моркови и кабачков. Желе клубничное. Чай.

На ночь. Кисель яблочный.

Воскресенье

1-й завтрак. Котлеты из говядины паровые с картофельным пюре. Каша манная на половинном молоке. Чай.

2-й завтрак. Творог свежеприготовленный некислый нежирный. Чай.

Обед. Суп овощной вегетарианский протертый. Котлеты куриные паровые с полувязкой гречневой кашей. Чай.

Ужин. Котлеты морковные запеченные. Пудинг манный с клубничным киселем.

На ночь. Кисель из черной смородины.

 

 

Дополнительно ежедневно: хлеб пшеничный 250г, сахар 30г (при гипергликемии используются его заменители).

Для удобства Вы можете скачать брошюру в pdf файле

Диета 5п — меню, рецепты, на неделю, при панкреатите

Меню диета 5п при панкреатите

Содержание статьи:

Диета 5П

Диета 5п относится к разряду лечебных и необходима людям, страдающим таким заболеванием как панкреатит. Подойдет диета и тем людям, которые недавно перенесли острую форму данного недуга. Так как панкреатит относится к заболеваниям поджелудочной железы, подобная диета ставит перед собой вовсе не цель похудеть. Диета 5п должна помочь нормализовать работу поджелудочной железы и уменьшить на нее воздействие грубой пищи.

Диета 5п меню на неделю

Диета 5п меню

Подобная диета хороша тем, что она разрешает употреблять практически все продукты. В меню диеты 5п входят и такие продукты как мясо, рыба, фрукты, овощи, молочные продукты, различные крупы и другое. Меню диеты 5п при панкреатите имеет и некоторые особенности. Продукты можно употреблять только в строго определенном количестве и особое внимание следует уделить приготовлению блюд. Полностью противопоказаны жареные блюда. Продукты лучше варить, запекать или делать суфле. Овощи и фрукты не стоит употреблять в сыром виде. Их лучше всего запекать. В крайнем случае, можно перетереть. Любое блюдо подобной диеты нужно употреблять не слишком холодными, не чрезмерно горячими. Самой подходящей температурой блюда считается температура человеческого тела. Нельзя есть большими порциями. В день пищу необходимо принимать по 5-6 раз.

Диета 5п меню

Диета 5п  при панкреатите

Соблюдая диету 5п при панкреатите нужно учесть, что некоторые продукты необходимо включить в рацион в обязательном порядке. Много полезных компонентов содержится в мясе и рыбе. Все же необходимо проявить определенную осторожность при выборе этих продуктов. Выбирать нужно только мясо диетических сортов, в котором не содержится жиру. Лучше всего покупать мясо кролика, индейки или курицу. Разрешается и говяжье мясо, если оно не жирное. Из рыбы лучше всего выбрать щуку, треску, хека, пикшу, леща или камбалу. Продукты можно только варить или запекать.

Диета стол 5п относится к разряду лечебных. Эта диета характеризуется более высоким содержанием белка. Жиров и углеводов должно быть как можно меньше, так как диета должна понизить уровень сахара в крови. Меню диеты стол 5п может быть довольно разнообразным.

Если человек хочет включить в свой рацион каши, то они должны быть вязкими и более жидкими. Крупы рассыпчатыми делать не рекомендуется. Лучше всего подойдут такие крупы как манка, рисовая каша, овсянка гречка. А вот от перловой каши, от пшенки, от ячневой и кукурузной каши стоит отказаться.

Диета 5п при панкреатит

Молочные продукты при диете 5п должны быть обезжиренными. Сладкие молочные продукты следует полностью исключить из рациона. Если нет индивидуальной непереносимости, то можно употреблять такие продукты как сметану, молоко, сыр и сливки. Уровень содержания жиров должен быть как можно более низким.

Из овощей лучше всего выбрать такие продукты как тыкву, морковь, кабачки и картофель. Все продукты принимать лучше всего в вареном виде. Противопоказаны такие овощи как редька, чеснок, болгарский перец, щавель, лук и репа. Фрукты лучше употреблять в перетертом виде. Они должны быть как можно более мягкими и спелыми.

Диета 5п на неделю

Меню диеты 5п  на неделю выглядит приблизительно следующим образом:

  • Понедельник. На  завтрак стоит выбрать хлеб с маслом, кофе с молоком или творожную пасту. На следующий завтрак подойдет манная каша, приготовленная на молоке. В обед следует съесть салат, свекольник и выпить стакан компота. На ужин подойдет кабачковое рагу, сыр и чай с молоком. Незадолго до сна рекомендуется выпить стакан кефира.
  • Вторник. На основной завтрак следует выпить чай и съесть пару молочных сосисок и хлеб с маслом. На второй завтрак выпить молоко с печеньем и съесть пару морковных котлет. На обед подойдет суп с фрикадельками, голубцы и сок. На ужин можно приготовить медовые сырники и кисель из фруктов. Перед сном можно выпить отвар из шиповника.
  • Среда. Главный завтрак можно сделать таким как понедельник. На второй завтрак подойдет сок и овсяная каша на молоке. На обед можно приготовить  суп из риса, квашеную капусту и тефтели с каким-либо гарниром. На ужин подойдет омлет с овощами и  молоко. Из сладкого допускается яблочный пирог. Отвар из меда и черной смородины рекомендуется выпить за час до сна.
  • Четверг. Основной завтрак – гарнир и мясо,  хлеб с мясом и чай с молоком. Второй завтрак – сок и морковные котлеты. На обед приготовить суп с помидорами и картофель. На второе подойдет Пюре картофельное и шницель на пару. На ужин – молоко с печеньем и плов с овощами. Перед сном можно выпить стакан кефира.
Диета на неделю 5п
  • Пятница. Завтрак состоит из вареной рыбы, чая и творога с медом. На очередной завтрак сок и котлеты из капусты. На обед приготовить суп с лапшой, овощная запеканка запеканка с курицей и фруктовое суфле. На ужин желе из фруктов, сосиски и капуста отварная. Перед сном можно выпить стакан сока.
  • Суббота. На завтрак паштет, гренки и чай. На следующий завтрак подойдет виноградный сок и творог с натуральным медом. На обед можно приготовить фрикадельковый суп, рыбный рулет, салат из капусты и стакан компота. К ужину подать сок и рагу из мяса и овощей. Перед сном стакан простокваши, можно с сахаром.
  • Воскресенье. На завтрак ленивые медовые вареники, кофе с молоком и цветная капуста. На дополнительный завтрак можно съесть творожную запеканку и выпить сок. На обед подойдет свекольник, мясо в молочном соусе и  желе из фруктов. На ужин печенье с молоком , а также голубцы с рисом и мясом. Перед сном выпить стакан отвара из шиповника.

Диета 5п на неделю является примерной и ее можно изменять.

Меню диета 5п при панкреатите

Диета 5п – рецепты

Существует довольно большое количество рецептов для диеты 5п. Популярным блюдом считается гречневая каша. Кашу в пропорциях воды к крупе 2 к 1 засыпать в кастрюлю и залить кипятком. Накрыть крышкой далее и поставить на огонь. После того как вода закипит, огонь нужно убавить до минимума. Крышку не открывать пока каша не приготовится. Такая каша должна получиться рассыпчатой. Можно добавить в кашу немного соли и масло, сливочное или подсолнечное. Лучше всего употреблять такую кашу на завтрак, так как она обеспечит организм энергией и взбодрит. Существует еще множество рецептов для диеты стол 5п.

Видео: Диета 5П

какое меню вводится при разных формах панкреатита?

Панкреатит — серьезное воспалительное заболевание, поражающее поджелудочную железу. Причинами его могут быть закупорка панкреатического протока, сосудистые нарушения, травмы, токсические отравления и даже паразитарные заболевания. В лечении панкреатита наряду с медикаментозными и хирургическими методами большую роль играет специальная диета, о которой мы сегодня и поговорим.

Особенности питания в зависимости от форм панкреатита

Врачи-гастроэнтерологи различают две основных формы панкреатита — острый и хронический, и для питания при каждой из форм существует несколько общих правил:

  • частое питание небольшими порциями — до восьми раз в день, от 100 г до 300 г пищи на прием;
  • прием пищи только комнатной температуры — слишком горячие или, наоборот, холодные блюда исключены;
  • запрещены жареные блюда — лучше готовить на пару, отваривать или запекать.

При остром панкреатите и обострении хронической формы заболевания ведущими принципами являются:

  • Голодание во время выраженного клинического проявления болезни — в этот период возможно только парентеральное питание, то есть введение питательных веществ внутривенно, «в обход» желудочно-кишечного тракта.
  • Переход к полноценному, но при этом щадящему питанию в максимально короткие сроки, поскольку больной панкреатитом нуждается в белках.
  • Постепенное введение в диету новых продуктов и блюд с увеличением калорийности пищи и ее объема.

Первый тип питания — при остром панкреатите — способствует устранению болевых проявлений, а после их снятия можно переходить ко второму типу питания, который показан именно после снятия острых симптомов, а также при хроническом панкреатите. Эта диета рекомендуется на длительный период времени — иногда до года и более, чтобы предотвратить возникновение обострений. В ней точно так же сохранены все принципы химического, механического и термического щажения больного органа. Все блюда готовятся на пару, путем отваривания или запекания.

Существует также третий тип питания, назначаемый при реактивном панкреатите, который возникает как реакция поджелудочной железы на заболевания желудочно-кишечного тракта, отравления, аллергию или погрешности в питании. Диета при реактивной форме заболевания практически ничем не отличается от диеты при остром и хроническом панкреатите — дробный и частый прием пищи, исключение определенных продуктов и так далее.

Диета «Стол № 5п»: основа правильного питания при панкреатите

При панкреатите больному в обязательном порядке назначается диета «Стол № 5п». При диагностировании острого панкреатита или обострения хронического первый вариант этой диеты назначают после голодания на третий день заболевания. Суточное меню содержит: белков — 85–90 г, жиров — 70–80 г, углеводов — 300–350 г, энергетическая ценность рациона — 2170–2480 ккал[1].

На заметку
Лечебная диета № 5п (по Певзнеру), назначаемая при панкреатите, — это разновидность диеты № 5, рекомендуемой при заболеваниях печени и желчного пузыря. Она помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу, уменьшить давление в протоке, улучшить обменные процессы и восстановить функцию органа.

В это время разрешено употреблять только отваренные продукты с полужидкой консистенцией, на пятый день в рацион больного можно вводить полувязкие блюда. После голода рекомендуется питание углеводной пищей, поскольку именно она меньше всего стимулирует деятельность поджелудочной железы. Можно употреблять слизистые супы на овощных отварах или на отварах круп, жидкие каши на воде, овощные пюре на воде без масла, муссы и желе на ксилите, некрепкий чай без сахара.

Постепенно вводят и некоторые белковые продукты — паровые омлеты, паровые котлеты, суфле из нежирных сортов мяса, творожные пасты, паровые пудинги из творога, сливочное масло (только в качестве добавки в готовые блюда).

Второй вариант диеты № 5п, назначаемый при хроническом панкреатите, имеет некоторые отличия. По сравнению с первым вариантом здесь повышено количество белка (130–140 г), неизменными остаются количество простых углеводов (300–350 г) и общее количество жиров (80 г). Средняя калорийность потребляемой пищи не должна превышать 2440–2680 ккал в сутки[2].

Если у пациента снижается способность переваривания белковой пищи, то разрешается временно снизить ее количество и заменить на углеводосодержащую. Обязательно ограничивается потребление соли (примерно 6–8 г в день), исключена грубая клетчатка и экстрактивные вещества. Запрещены приемы пищи большими порциями.

Кроме того, при панкреатите разрешено употребление только определенных продуктов, а некоторые должны быть полностью исключены (см. табл.).

Таблица. Разрешенные и запрещенные продукты диеты № 5п.

Группы продуктов

Разрешено

Запрещено

Напитки

Соки: абрикосовый, морковный, тыквенный, шиповниковый. Некрепкий чай, вода, вода минеральная без углекислоты

Виноградный и апельсиновый соки. Кофе, газированные напитки, алкоголь

Крупы

Гречневая (ядрица), манная, рис, овсяная

Кукурузная, пшенная, ячневая, горох, фасоль

Овощи

Тыква, кабачки, картофель, огурцы, капуста брокколи и цветная, морковь, помидоры (с осторожностью)

Все консервированные, редис, баклажаны, горох, капуста белокочанная, лук репчатый, перец болгарский, хрен, щавель, редька, петрушка, укроп, грибы

Фрукты

Яблоки определенных сортов, груши сладкие, некоторые сухофрукты

Бананы, апельсины, ягоды (все), виноград, кислые сорта яблок, изюм, орехи, финики

Мясо

Кролик, говядина постная, курица и индейка (грудка)

Свинина и говядина жирные, сало, колбасные изделия, копченое мясо всех сортов, утка, гусь

Рыба

Камбала, хек, щука, минтай, треска и другие нежирные сорта

Рыба копченая, икра лососевая, жирные сорта рыбы — семга, форель и так далее

Молочные продукты

Кефир, простокваша с низкой жирностью, творог 1%-ный

Жирные молоко, сливки, сметана

Жиры, масла

Масло сливочное, масло растительное

Жиры животного происхождения

Яйца

Яйца куриные

Хлебобулочные изделия

Хлеб пшеничный вчерашней выпечки

Сдоба, хлеб ржаной, любой свежий хлеб

Кондитерские изделия, сладости

Варенье, зефир, мармелад, желе, пастила, мед, несдобное печенье

Песочное тесто, шоколад, мороженое

Сыры

Неострые сорта

Острые сорта

Поскольку при панкреатите поджелудочная железа не способна функционировать в полную силу, то из-за недостатка ферментов она не справляется с перевариванием определенных продуктов — жирного мяса и рыбы, копченостей, любых консервов. Запрещены субпродукты — почки, сердце и печень, поскольку они содержат холестерин в избытке.

Некоторые овощи и фрукты, такие как белокочанная капуста, фасоль, шпинат, виноград и бананы, вызывают брожение и, как следствие, вздутие живота, а лук, чеснок, редис — это сильнейшие химические раздражители для поджелудочной железы. Овощи с большим содержанием клетчатки также запрещены, поскольку для их переваривания требуется большее количество ферментов, а значит, возрастает нагрузка на поджелудочную.

Рекомендуется отказаться от приправ, пряностей, соусов — майонеза, горчицы, кетчупа, перца, пряных трав. Полностью запрещен любой алкоголь.

Что касается разрешенных продуктов, то необходимо соблюдать технологию их приготовления, рекомендованную диетой № 5п. Овощи предпочтительнее отваривать и перетирать, через некоторое время при улучшении самочувствия некоторые овощи разрешается есть сырыми. Фрукты рекомендуется есть в виде варенья, муссов, желе или киселей, разрешены печеные сладкие яблоки и другие сладкие фрукты, а также сухофрукты в протертом виде.

Каши варят на воде, причем лучше всего больными усваиваются гречневая крупа, рис, манка. Супы разрешается готовить только на овощных отварах, мясные бульоны, особенно крепкие, строжайше запрещены. В супы можно добавить крупы и мелко нарезанные овощи из списка разрешенных, но ни в коем случае нельзя поджаривать их для заправки. Рыбу и мясо рекомендуется готовить на пару или запекать. Запрещена припущенная рыба, поскольку в ней содержится намного больше экстрактивных веществ, чем в отварной.

Хлеб разрешено есть только черствый, чтобы не спровоцировать вздутие кишечника из-за его дрожжевой основы.

Меню на неделю из разрешенных продуктов при панкреатите

Как уже говорилось, второй вариант диеты № 5п предполагает расширение рациона после снятия обострения заболевания. Предлагаем вниманию читателей примерное недельное меню, составленное на основе этой диеты.

  • Понедельник

    Завтрак: рисовая каша на воде, творог с подливой из фруктов, чай с медом.

    Второй завтрак: запеченное яблоко без кожицы.

    Обед: котлета паровая куриная с тыквенным пюре, фруктовый компот.

    Полдник: омлет из белка, сок абрикосовый разбавленный.

  • Вторник

    Завтрак: гречневая каша протертая, творожное суфле, чай с нежирным молоком.

    Второй завтрак: паровой омлет, сок.

    Обед: суп на овощном бульоне с овощами и сметаной, бефстроганов (предварительно отваренный) с картофельным пюре, компот.

    Полдник: несдобное печенье, фруктовый кисель.

    Ужин: котлеты из судака с рисовой кашей, овощной салат, чай с пастилой.

  • Среда

    Завтрак: каша овсяная, творог с вареньем, чай.

    Второй завтрак: мясное суфле, сок морковный.

    Обед: молочный суп с мясным пюре, рулет из говядины с омлетом, кисель фруктовый.

    Полдник: печенье галетное, компот из сухофруктов.

    Ужин: тушеный кролик, вымоченный в молоке, овощное пюре, компот.

  • Четверг

    Завтрак: каша гречневая молочная, несоленый сыр, чай.

    Второй завтрак: груша запеченная.

    Обед: суп-пюре из моркови и кабачков, куриные кнели с творогом, сок фруктовый.

    Полдник: манный пудинг с яблоком.

    Ужин: судак запеченный, цветная капуста на пару, компот.

  • Пятница

    Завтрак: омлет белковый, рисовая каша молочная, кисель.

    Второй завтрак: фруктовый мусс.

    Обед: суп молочный с мясным пюре, кнели куриные, тыквенное пюре, чай с молоком.

    Полдник: галеты, чай.

    Ужин: рыба отварная под молочным соусом, картофельное пюре, сок.

  • Суббота

    Завтрак: каша из гречневой муки, творог с вареньем, настой шиповника.

    Второй завтрак: простокваша.

    Обед: суп овощной с фрикадельками, тефтели из телятины с рисом, кисель молочный.

    Полдник: пудинг творожный.

    Ужин: рыбные котлеты, овощное пюре, чай.

  • Воскресенье

    Завтрак: манный пудинг с фруктовой подливой, несоленый сыр, чай.

    Второй завтрак: омлет белковый, тыквенный сок.

    Обед: суп с крупой и овощами, куриное суфле на пару, компот из сладких яблок.

    Полдник: печенье, кисель ягодный.

    Ужин: отварное филе индейки, овощное пюре, чай.

Ежедневно перед сном можно выпивать стакан нежирного кефира или простокваши.

Это только примерное меню диеты № 5п, комбинации гарниров и блюд могут изменяться, но общий принцип — дробное и частое питание с использованием только разрешенных продуктов — должен оставаться неизменным.

Диетические рецепты блюд при воспалении поджелудочной железы

Не стоит думать, что диетические блюда — это обязательно нечто невкусное и пресное. Диета № 5п дает возможность использовать достаточно большой набор продуктов и готовить очень вкусные, но при этом полезные диетические блюда. Предлагаем вниманию наших читателей несколько интересных рецептов.

Первое блюдо: Суп молочный с мясным пюре

На одну порцию: говядина 60 г, рис 20 г, один желток, молоко 100 г, сливочное масло 3 г, вода 300 г, соль 1 г.

Нежирную говядину отварить, пропустить через мясорубку или взбить в блендере с добавлением воды. Отварить рис и протереть его через сито. Затем протертый рис и его отвар добавить в мясное пюре, вскипятить и дать остыть. После этого заправить получившийся суп смесью взбитого яйца с молоком (льезон). Немного посолить и перед подачей добавить чуть-чуть сливочного масла.

Второе блюдо: мясной рулет с омлетом

На одну порцию: мясо 100 г, яйцо 2 шт., молоко 2,5 столовой ложки, соль 1 г.

Нежирное мясо (курицу, индейку, говядину) пропустить через мясорубку. В готовый фарш вбить яйца и хорошо перемешать. Затем разложить фарш на мокром полотенце в виде пласта толщиной около 2 см. На фарш выложить паровой омлет из яйца с молоком. Свернуть фарш в рулет и поместить на решетку пароварки. Готовить 20–25 минут. Подавать можно с картофельным или овощным пюре.

Десерт: манный пудинг с яблоками

На одну порцию: манная крупа 45 г, молоко 100 г, сахар 12 г, яйцо 1 шт., одно небольшое яблоко.

Сварить густую манную кашу, затем добавить в нее тертые яблоки без кожицы, сахар и яичный желток. Перемешать и ввести взбитые белки. Затем выложить готовую массу в формочки и варить на пару около получаса. Подавать с фруктовым киселем или джемом.

Диета — важнейшая часть лечения при панкреатите в любой его форме. От количества, качества и способа приготовления блюд зависит скорость снятия обострения и в целом выздоровления пациента. Главная задача, которую решает диетические питание, — это восстановление всех функций поврежденной поджелудочной железы и поддержание ее нормальной работы максимально долгое время.


Диета 5П по Певзнеру: меню на неделю, рецепты

Данная диета является наследием советских времен, прошедшим проверку временем и актуальным до сих пор. Номерные диеты, они же лечебные столы – детище отца-основателя советской научной диетотерапии М. И. Певзнера. Предназначение лечебных столов – учитывая характер проблем со здоровьем, помочь организму вернуться в норму с помощью питания, привести в порядок обмен веществ. Похудение при этом – дополнительный эффект оздоровления, но для многих не менее значимый.

Среди лечебных столов есть диета по певзнеру 5п, показаниями для использования которой является обострение хронического панкреатита, острый панкреатит. Это очень щадящий рацион, в котором мало углеводов и жиров, нет продуктов с обилием экстрактивных веществ, грубой клетчатки, активизирующих пищеварительную секрецию.

В рамках диеты едят 5 или 6 раз в сутки, порции должны быть небольшими. Для начала такого рациона придерживаются примерно пять дней, проверяя реакцию организма. Если она вполне приемлема, то такую схему питания можно практиковать от пяти недель и до достижения результата – полного исцеления от болезни или приобретения нужного веса. За счет этой диеты можно лишиться около пяти килограммов.

Меню диеты 5п на неделю

В отличие от некоторых диет, где завтраки, обеды и ужины точно расписаны и нуждаются в неукоснительном соблюдении, дневное и недельное меню по лечебному столу 5п могут быть достаточно гибкими. Главный принцип – составлять их из разрешенных продуктов.

При панкреатите можно есть разнообразные каши полувязкой консистенции, пудинги, суфле, пюре, например, из картофеля, моркови, цветной капусты, кабачков, цуккини, нежирных сортов рыбы. Суфле готовят и из мяса; кроме того, можно есть курицу, кролика, говядину при условии, что та постная и не жилистая. Можно отваривать или приготавливать на пару индейку. Яйца разрешены в виде парового омлета из белков, а что касается желтка, то можно съесть лишь половинку в день в каком-либо блюде. Приветствуются имеющие слизистую консистенцию супы, к примеру, из риса, манной крупы, перловки, овсянки. Можно приготовить из отварного мяса суп-крем. Молоко разрешается потреблять только в составе каких-либо блюд. Разрешается приготовить из творога пасту, пудинг, но при этом он должен быть некислым. Из сладостей допустимо побаловать себя различными киселями, компотами, желе, муссами из фруктов, фруктово-ягодными подливками (например, к кашам или пудингам), но они должны быть лишь полусладкими. Из напитков разрешается только не очень крепкий чай, шиповник в виде отвара. Хлеб в диете 5П – это пшеничный его вариант в виде сухариков, не более 50 граммов в день. В готовые блюда можно добавлять сливочное масло, растительные масла (рафинированные).

Примерное дневное меню:

  • На первый завтрак разрешается съесть овсяной или манной каши, выпить чаю, при желании поесть суфле из рыбы или мяса.
  • В качестве второго завтрака едят белковый омлет, запивают отваром шиповника.
  • Первое блюдо обеда – это суп-пюре из любых овощей, гарнир из картофельного пюре с говядиной в виде бефстроганова, ягодный компот.
  • На полдник разрешается поесть творога, попить чаю, приправленного молоком.
  • На ужин голод утоляют пюре из моркови, отварной и протертой, приготовленной в виде пудинга или кнелей рыбой.

Если используется диета 5п, рецепты блюд должны быть самыми простыми, без всяких кулинарных ухищрений и борьбы за изысканный вкус. Консистенции пищи полагается быть полужидкой или жидкой; рацион строится на отварных, приготовленных на пару, запеченных блюдах, обо всем жареном придется забыть.

как составить правильное меню на неделю

Под термином «панкреатит» принято понимать воспалительный процесс, поражающий слизистые ткани поджелудочной железы, и нередко приводящий к их некротическим изменениям. На фоне развития патологии орган частично утрачивает способность к естественному выводу ферментов, что приводит не только к разрушению самой железы, но и значительным нарушениям функций всего тракта пищеварения.

Чтобы не допустить развития осложнений на поджелудочной железе при панкреатите, необходимо подобрать правильную диету

Правильное питание при заболеваниях такого рода — один из наиболее важных факторов, способствующих процессу выздоровления. Так, для различных форм и стадий недуга было разработано несколько основных видов диет, каждая из которых предполагает составление определенного меню. Диетический стол под номером 5п предназначен для лечения заболевания в период после наступления 3-4 суток от начала обострения.

Первый вариант диеты 5п

Диета 5п при панкреатите существует в двух основных вариантах. Первый подразумевает существенное ограничение потребляемых больным в течение суток калорий, то есть, она менее насыщенна энергетически. Такого рода диетический стол предписывается больным в стадии как обострения хронического панкреатита, так и на фоне острого воспалительного процесса.

Правильное питание, в соответствии с указанной вариацией диеты номер 5п, подразумевает следование определенным рекомендациям:

  • Основу меню больного составляют исключительно блюда, приготовленные посредством применения обработки паром и варки. Жареные, запеченные продукты исключаются в полной мере.

Снять симптоматику панкреатита поможет питание небольшими порциями и употребление приготовленной на пару еды

  • Питание должно быть только дробным. То есть, в качестве разового приема пищи допускается лишь небольшая порция, есть при этом следует не менее 5-6 раз в день.
  • Все приготовленные продукты необходимо подвергнуть предварительной обработке, например, измельчить, перетереть. Рекомендуется есть супы и жидкую пищу.

Разрешенные продукты

Список блюд, составляющих основу диеты номер 5п, достаточно обширен. Диетический стол включает все виды продуктов, необходимых для поддержания жизнедеятельности. Также посредством их употребления исключается негативное воздействие на тракт пищеварения, значительно снижается нагрузка на поджелудочную железу. Перечень блюд, допустимых к употреблению, выглядит следующим образом:

  • Из напитков разрешены лишь следующие: вода, отвары из некоторых видов растений и сухофруктов. Запивать пищу категорически не рекомендуется. Употреблять жидкость следует примерно через час после основных трапез.
  • Блюда, приготовленные из овощей, прошедших термическую обработку. Это могут быть различные вариации рагу, так называемых горячих салатов, пюре. При этом необходимо исключить те виды, которые содержат большое количество клетчатки, требующей значительных усилий организма при переваривании.
  • Небольшое количество творога исключительно в виде пудингов, запеканок, либо иных блюд.

Полезными во время диеты будут различные каши, что улучшат работу кишечника

  • Паровые блюда, приготовленные посредством использования мяса нежирных сортов. Рекомендуется предварительно тщательно измельчать такого рода пищу, например, при помощи блендера.
  • Все виды злаковых, на основе которых можно приготовить как различные каши, так и супы. Следует, однако, полностью исключить пшено ввиду большого содержания клетчатки.
  • Диетическое меню допускает употребление небольшого количества фруктов, прошедших предварительную термическую обработку. Принимать их в пищу в свежем виде не следует.

Запрещенные продукты

Диетический стол больного воспалительными заболеваниями тракта пищеварения подразумевает наложение ограничений на употребление множества различных продуктов. Так, из меню следует обязательно исключить:

  • Все жирные виды мясной продукции, в том числе, рыбу и птицу.
  • Овощи и фрукты без обработки, то есть, в свежем виде.

Мясо жирных сортов находится под запретом, если соблюдается диета 5п

  • Молочную продукцию в цельном виде.
  • Овощи и фрукты, содержащие большое количество клетчатки.
  • Жирную, сладкую, острую пищу.

Второй вариант диеты 5п

Меню, рекомендованное в качестве второго варианта диет номер 5п, гораздо более многообразно, и содержит лишь некоторые ограничения. Диетический стол данной категории рекомендован лицам, которые страдают хроническим панкреатитом преимущественно в стадии ремиссии.

Правильное питание в данном случае подразумевает значительное ограничение по количеству в день, либо полное исключение продукции, содержащей быстрые углеводы. Общие рекомендации, касающиеся основных правил потребления пищи, в данном случае аналогичны требованиям первого варианта диеты номер 5п.

Разрешенные продукты

Диетический стол второго варианта диеты 5п достаточно многообразен, и позволяет в полной мере удовлетворить не только потребности организма в полезных и питательных веществах, но и вкусовые потребности больного.

Во время диеты полезным будет регулярное употребление овощных супов

В числе продуктов, которые допустимо включить в меню на каждый день, называются:

  • Омлеты, приготовленные исключительно из свежих яиц. Общее их количество следует ограничить — не более пяти в неделю.
  • Основа лечебного меню — различные супы и жидкие каши, приготовленные посредством использования как овощного, так и слабонасыщенного мясного бульонов. Лучше, если ингредиенты, входящие в их состав, будут мелко нарезанными, либо натертыми.
  • Различные молочные и кисломолочные продукты. Необходимо отметить, что следует значительно ограничить потребление свежего и тем более концентрированного молока в неделю. Подобные запреты не распространяются на кисломолочную продукцию, напротив, она способствует улучшению пищеварения в целом и перистальтики.
  • В меню разрешено включить даже небольшое количество сладостей, приготовленных с использованием натуральных ягод и меда в домашних условиях. Кондитерские изделия, произведенные в промышленных условиях, требуется исключить.
  • Овощи, фрукты, непосредственно после термической обработки. Свежие плоды также можно есть, но в очень небольшом количестве. Так, количество употребляемых свежих фруктов в неделю не должно превышать 200 граммов.

Допускается включать в диету молочную продукцию в ограниченном количестве

  • Диетическое питание также включает употребление злаков и макаронных изделий. Однако все указанные варианты продуктов должны быть исключительно высокого качества и отвечать принятым нормам.

Запрещенные продукты

При хроническом панкреатите следует неукоснительно соблюдать определенные правила питания. Так, из привычного меню, в соответствии со вторым вариантом диеты 5п, следует полностью исключить:

  • Напитки и продукты, содержащие в любом количестве алкоголь.
  • Жирную пищу, острую, сладкую, специи и пряности.
  • Все виды консервации, маринадов, солений.
  • Шоколад, либо иные продукты, приготовленные посредством использования жиров и какао.

Примерное меню

При составлении меню больного воспалительными заболеваниями на неделю или день следует учитывать индивидуальные физиологические особенности, текущее состояние, а также, что немаловажно, вкусовые пристрастия.

Приготовленные на пару котлеты можно употреблять на завтрак людям с панкреатитом

Рацион должен в полной мере содержать продукты, обеспечивающие организм достаточным количеством полезных веществ и витаминов.

Как уже было сказано выше, таблица разрешенных продуктов при панкреатите достаточно многообразна, что позволяет составить полноценный и насыщенный рацион. Примерное меню на неделю выглядит следующим образом:

  • Завтрак. Паровые котлеты, приготовленные посредством использования свежей рыбы. Легкий омлет из белков. Каша, приготовленная на воде, либо с добавлением небольшого количества молока. В качестве напитков в утренние часы чаще всего предлагается отвар из плодов обыкновенного шиповника, который способствует восстановлению иммунной защиты организма.
  • Второй завтрак. Небольшое количество творога, если разрешено — с добавлением фруктов. Кусочек черствого хлеба. Небольшая порция овощного пудинга. Из напитков — кисель.
  • Обед. Суп, приготовленный на основе слабо насыщенного мясного, либо овощного бульона, в который можно добавить как овощи, так и немного постного мяса. Рагу, либо горячий салат из овощей. Допускается маленький кусочек черствого хлеба. Напиток — слабый чай.

В утренние часы допустимо употребление творога, к примеру, с ягодами

  • Полдник. В этот период лучше всего есть кисломолочную продукцию. Если она запрещена, например, в острой фазе панкреатита, то допускается маленькая порция пудинга из постного мяса.
  • Ужин. В это время идеальным вариантом блюда считается небольшое количество приготовленного на пару мяса в сочетании с тушеными овощами.
  • Перед сном допускается выпить кефир, йогурт, либо иной, предусмотренный диетическими предписаниями, напиток.

Указанные варианты блюд допустимо варьировать в течение недели в соответствии с вкусовыми потребностями. При приеме пищи не следует также забывать о том, что правильное питание предполагает тщательное пережевывание и размеренную трапезу.

Какие продукты разрешены при панкреатите — об этом пойдет речь в видео:

как правильно соблюдать, рецепты блюд, меню, таблица

Диета 5 при панкреатите нужна для уменьшения продуцирования поджелудочной железой секрета, который способен переварить ткани органа и вызвать необратимые последствия. Стол №5 обозначается индексом «П» и назначается в двух вариантах, чтобы дать возможность организму во время острого панкреатита побороть воспалительный процесс и восстановить работу пораженного органа.

Питание в острый период отличается от диеты, назначаемой при восстановлении функций железы. В первые дни при панкреатите нужно голодать, а затем начинать питание с легкой пищи. Употребление рекомендуемых продуктов при хронической форме панкреатита уменьшает количество синтезируемых ферментов и снимает воспаление органа.

В первые дни при панкреатите нужно голодать, а затем начинать питание с легкой пищи.

Диета 5 при панкреатите

Диета подходит при заболеваниях органов пищеварения. Стол №5 обогащает организм витаминами и липотропными веществами. Врач в зависимости от метода лечения рекомендует стол:

  • №5А;
  • №5ЛЖ;
  • №5П;
  • №5Р;
  • №5Щ.

Для лечения панкреатита консервативным путем нужна диета №5П. При ее соблюдении нужно уменьшить в рационе жиросодержащие продукты, которые требуют много пищеварительных соков, что при воспаленной железе приводит к некрозу тканей. Вред наносят тугоплавкие жиры.

Потребление продуктов начинают с минимального количества и постепенно увеличивают порции.

Запрет распространяется на сложные углеводы, для переваривания которых требуется много времени. Из рациона убирают продукты, содержащие сахар, эфирные соединения, экстракты, грубую клетчатку.

Потребление продуктов начинают с минимального количества и постепенно увеличивают порции. Это дает возможность ощущать комфорт после еды при панкреатите.

Продукты для людей, страдающих воспалением поджелудочной железы, готовят на пару, варят, запекают в духовке, перед употреблением измельчают блендером или протирают через сито. Едят готовую пищу в теплом виде.

Измельченная еда позволяет снизить нагрузку на систему пищеварения.

Идея химического состава и энергоценности

Диетологи считают, что дневной рацион пациента, страдающего панкреатитом, должен соответствовать следующему химическому составу:

  • энергетическая ценность съеденных продуктов – 2600 ккал;
  • углеводы – 350 г;
  • сахара – не более 40 г;
  • белки – не более 120 г, 60% из них имеют животное происхождение;
  • жиров – около 80 г, 20% составляют растительные масла;
  • соль – не более 10 г;
  • объем свободной жидкости – 1,5 л.

В дневном рационе больного должно быть не более 10 г соли.

Энергетическая ценность и химический состав пищи во время диеты при панкреатите рассчитаны на взрослого человека, который не имеет больших физических нагрузок.

Показания

Разновидности диеты №5 предназначены для лечения симптомов, наблюдающихся при дискинезии желчевыводящих путей, некоторых заболеваниях печени, хроническом гепатите, циррозе печени без почечной недостаточности и панкреатите, являющемся осложнением этих патологий.

Лечебный стол №5П предназначен для ликвидации факторов, провоцирующих обострение панкреатита, и ускорения восстановительного процесса.

Диета при лечении поджелудочной железы подходит для людей, страдающих болями в эпигастральной области после еды. Этот симптом сопровождает все заболевания желудочно-кишечного тракта. Диетическое питание благоприятно воздействует на организм при хроническом панкреатите, колите и склонности к запорам.

Какой диеты стоит придерживаться при болях в поджелудочной железе? Подробнее об этом можно прочитать тут.

В день можно выпивать 1,5 л воды.

Плюсы и минусы

Лечение симптомов панкреатита с помощью диеты положительно сказывается на общем самочувствии. Такое питание не имеет противопоказаний, сбалансировано, заставляет употреблять только полезные продукты, что позволяет держать вес на одном уровне. Подходит и мужчинам, и женщинам с симптомами панкреатита.

Врачи предполагают, что проблемы с пищеварением уходят, когда удается убрать застой желчи. Последний образуется из-за больших перерывов между приемами пищи, а это вызывает дискинезию. Этот вид диеты позволяет питаться дробно, небольшими порциями 5-6 раз в день, обеспечивая регулярный отток желчи.

Диета позволяет питаться дробно, небольшими порциями 5-6 раз в день, обеспечивая регулярный отток желчи.

Перечень исключаемых продуктов и блюд

Таблица запрещенных продуктов при панкреатите рекомендует отказаться от жирных блюд, круп, сохранивших грубые оболочки зерна, для переваривания которых требуется много ферментов. При обострении болезни в список запрещенных продуктов входят:

  • свежий хлеб и сдоба;
  • жареные пирожки и лепешки;
  • свинина;
  • баранина;
  • утка;
  • гусь;
  • колбасы;
  • печень;
  • почки;
  • мозги;
  • жирная рыба в любом виде;
  • насыщенные бульоны;
  • сложные супы.

Из напитков при обострении панкреатита следует исключить алкоголь, кофе, какао, крепкий чай, квас, сладкие газированные воды, виноградный сок, вызывающий брожение из-за большого количества глюкозы.

Сырые овощи, содержащие грубые волокна (капуста) или токсичные вещества (баклажан), нужно убрать из рациона до наступления ремиссии.

Овощи, в которых содержатся вещества, стимулирующие секрецию желудочного сока, не рекомендуются при заболевании желудочно-кишечного тракта. К ним относятся:

  • репа;
  • редис;
  • чеснок;
  • шпинат;
  • болгарский перец.

Алкогольные напитки при панкреатите нужно полностью исключить.

Бобовые и грибы, особенностью которых является длительное переваривание, нельзя использовать до достижения стойкой ремиссии панкреатита.

Пряности, стимулирующие выработку ферментов, могут резко ухудшить состояние человека, недавно пережившего обострение панкреатита. Под запретом перец черный и красный, острый томатный соус, кориандр, хрен, уксус.

Из сладостей в момент обострения панкреатита до полного выздоровления следует отказаться от шоколада, мороженого и варенья. Пользы для здоровья при лечении панкреатита не будет от сырых фруктов и ягод.

Пряности, стимулирующие выработку ферментов, могут резко ухудшить состояние человека, недавно пережившего обострение панкреатита.

Рецепты

Для диеты номер 5 рекомендуются протертые супы. Для их приготовления берут 1 л воды, 2 картофелины, 1 большую морковь, 1 луковицу, ¼ корня сельдерея, 1/2 молодого кабачка или тыквы, цветную капусту, брокколи. Все режут на ломтики и варят до полной готовности. Затем сливают массу в блендер, добавляют 100 г обезжиренного молока и превращают овощную смесь в пюре. Сверху на порцию кладут лист сельдерея или петрушки.

Хорошо помогают восстановиться после острого приступа панкреатита прозрачные супы на вторичном бульоне. Чтобы приготовить такое блюдо, кусок вареного мяса без жира кладут в кастрюлю с чистой водой. Доводят до кипения, добавляют картошку, морковь, репчатый лук. После их приготовления добавляют в суп небольшое количество риса или вермишели, варят еще 5 минут и выключают огонь, оставляя кастрюлю на плите.

Легко измельчить овощной суп можно с помощью обыкновенного блендера.

Для приготовления запеканок используют только разрешенные продукты, если боли после еды еще присутствуют. После наступления ремиссии можно использовать все овощи. Овощная запеканка может развалиться, поэтому в нее нужно добавить 1/5 часть от общей массы молотых сухарей, ввести яичный белок. Все ингредиенты следует хорошо перемешать, уложить в форму и запечь в духовке.

Что такое диета 5А и ее особенности

Такая диета ограничивает употребление жиров, продуктов, содержащих грубую клетчатку, холестерин, щавелевую кислоту. По требованиям к химическому составу и калорийности пищи этот стол похож на 5П, но в рацион можно ввести больше сахара. На ужин рекомендуется только стакан 1%-ного кефира.

При диете 5А на ужин рекомендуется только стакан 1%-ного кефира.

Этот стол назначается, когда первичный панкреатит был вызван острым гепатитом или холециститом. Заболевания печени и желчных путей часто становятся причиной воспалительного процесса в поджелудочной железе. Нужно особое питание, чтобы остановить развитие патологии.

При данной диете происходит восстановление функций печени и желчных путей.

Она способствует отхождению желчи, что благоприятно влияет на всю систему пищеварения и убирает симптомы панкреатита.

Диета 5П при панкреатите

Этот вид диеты включает продукты, которые позволяют сбалансировать рацион и получать достаточное количество питательных веществ, необходимых для работы эндокринной системы.

В начале лечения острого панкреатита, когда наблюдаются сильный болевой синдром и рвота, еда не нужна.

В начале лечения острого панкреатита, когда наблюдаются сильный болевой синдром и рвота, еда не нужна. Человек в это время легко отказывается от питания и пьет воду. Когда состояние нормализуется, в первые дни в рацион включают легкие супы, молочные каши без жира.

Постепенно вводят продукты, имеющие низкое содержание жира. Можно есть сыр до 30% жирности, сметану 10% жирности, пить кефир 1% и молоко 2,5%. С наступлением ремиссии в рацион вводят сливочное масло до 30 г.

Чтобы решить проблему поступления в организм жиров, которые жизненно необходимы в небольших количествах, рекомендуется использовать масла холодного отжима, добавляя по 1 ст. л. в супы или каши 1 раз в день.

Чтобы решить проблему поступления в организм жиров, которые жизненно необходимы в небольших количествах, рекомендуется использовать масла холодного отжима, добавляя по 1 ст. л. в супы или каши 1 раз в день.

Требование готовить на пару либо в воде позволяет предупредить попадание в организм лишнего количества жира, обостряющего панкреатит.

Первый вариант

Эта разновидность диеты нужна для того, чтобы улучшить состояние пациентов с острым панкреатитом. Ее начинают со 2-4 дня от начала острого периода, чтобы осуществить переход после голодовки к нормальному питанию.

Диета обеспечивает максимальный покой воспаленному органу.

Второй вариант

Эту диету начинают в период, когда произошло купирование обострения, и продолжают во время ремиссии. Продукты вводят постепенно, наблюдая за реакцией организма. Для пациента важно привести функцию органов пищеварения в норму, чтобы ферментов, вырабатываемых поджелудочной железой для переваривания пищи, было достаточно и можно было отказаться от таблеток, содержащих панкреатин.

Для приготовления диетических блюд можно использовать телятину.

Меню диеты 5П на неделю

Составляя диетическое меню на неделю, выбирают фрукты, прошедшие термическую обработку. Делают паровые омлеты из яичного белка, варят каши на молоке, используют мясо кролика или телятину для приготовления тефтелей, голубцов, пельменей, котлет.

Для гарниров при лечении острого панкреатита выбирают овощи, которые варят и перетирают в блендере. Для этого подходит картофель, который можно запечь в духовке вместе с кожурой или сделать пюре на воде. Для разнообразия блюд готовится морковь. Ее можно варить, а потом запекать в духовке с сухарями в виде котлет.

Для разнообразия блюд готовится морковь. Ее можно варить, а потом запекать в духовке с сухарями в виде котлет.

Из напитков выбирают сильно разбавленный морковный или яблочный сок, варят компоты из ягод и листьев смородины, эхинацеи, мяты, пьют некрепкий чай. Такой режим позволяет уменьшить выработку ферментов и облегчает процесс пищеварения.

Если врач рекомендует отвар шиповника, такой напиток принимают по 1 ст. л. 3 раза в день во время еды. Люди, принимающие его при панкреатите большими дозами, могут получить обострение желчнокаменной болезни, потому что экстракт шиповника оказывает сильный желчегонный эффект.

Примерное меню позволяет получить представление о том, что едят в период острого панкреатита при использовании 2 варианта диеты.

Больному на разных стадиях панкреатита разрешается пить отвар шиповника.

Понедельник

  • На завтрак можно съесть молочную рисовую кашу, 120 г домашнего творога и выпить несладкий чай.
  • На второй завтрак употребляют компот с сухарем, приготовленным в домашних условиях.
  • К обеду готовятся протертый овощной суп, паровая котлета, отварные макароны.
  • На полдник подходит желе из клубники или фруктовое пюре.
  • Ужин должен быть легким. Подойдут пюре картофельное, отварная рыба, чай.

На полдник подходит желе из клубники.

Вторник

  • Пюре из моркови и яблока с добавлением меда, каша гречневая.
  • Сухое печенье и 1%-ный кефир (250 мл).
  • Протертый суп из овощей, тушеная капуста с отварной куриной грудкой без шкурки, компот.
  • Запеченные яблоки – 120 г.
  • Запеканка из нежирного творога. Из напитков – чай.

Яблоки при панкреатите можно приготовить в запеченном виде и добавить корицу.

Среда

  • Каша манная жидкая, чай, кусочек подсушенного хлеба, мармелад.
  • Пюре морковное и йогурт.
  • Легкий суп на вторичном курином бульоне с вермишелью. Из напитков – компот.
  • Творог обезжиренный с добавлением сметаны.
  • Запеченная тыква, минеральная вода без газа, зефир.

В меню можно добавлять обезжиренный творог со сметаной.

Четверг

  • Молочная рисовая каша, чай с 1 ч. л. меда. На десерт – запеченное яблоко.
  • Салат из овощей, заправленный сметаной.
  • Суп овсяный слизистый, паровая котлета из телятины, хлеб вчерашней выпечки.
  • Тефтели из рыбы или мяса.
  • Рыба, приготовленная на пару с овощами.

Рыбу с овощами при диете можно готовить на пару.

Пятница

  • Гречневая каша с молоком, печенье.
  • Ягодный кисель, сухарь.
  • Прозрачный суп с рисом, отварная вермишель с телятиной. Из напитков – компот.
  • Омлет паровой с салатом из овощей.
  • Овощная запеканка с котлетой.

Хлеб при лечении панкреатита можно заменить сухарями.

Суббота

  • Отварная гречка с 5 г масла, кусочек хлеба.
  • Паровой омлет.
  • Протертый картофельный суп, плов.
  • Творожная запеканка.
  • Отварная грудка курицы. Запить чаем.

Отварная грудка также может входить в меню диеты номер 5.

Воскресенье

  • Каша из овсяных хлопьев с 5 г сливочного масла. Из напитков – компот из клюквы.
  • 100 г домашнего творога и чай.
  • Кисель овсяный, рисовый гарнир, 150 г отварного мяса кролика или птицы, минеральная вода.
  • Салат из вареной свеклы со сметаной.
  • Отварная рыба нежирных сортов 250 г.

Отзывы

О диете №5 при панкреатите только положительные отзывы.

Антон, 51 год: “Страдаю желчнокаменной болезнью, осложненной хроническим панкреатитом. Придерживаюсь такого питания постоянно, позволяя себе иногда небольшие отклонения от него. Это помогло уменьшить прием обезболивающих препаратов и ферментов и жить без постоянных болей в эпигастральной области”.

Геннадий, 62 года: “Здоровый образ жизни и правильное питание помогают поддерживать массу тела на одном уровне. Благодаря диете нормализовалась деятельность внутренних органов. Но любые послабления приводят к обострению хронического панкреатита, поэтому такого рациона приходится придерживаться постоянно”.

5 P: прервите цикл накопления жира и выиграйте войну за вес

Анжела Фитч, доктор медицины, UC Health Опубликовано 23:02 ET 21 августа 2016 г. | Обновлено 23:02 ET 21 августа 2016 г.

Эта история предоставлена ​​и представлена ​​нашим спонсором

Микроэлементы из растительных продуктов, таких как овощи, фрукты, орехи и семена, помогают поддерживать здоровый обмен веществ. Вы не можете получить эти микроэлементы из других источников. (Фото: Photospin)

Восхождение на Эверест, плавание Ла-Манша или задержка дыхания под водой на 10 минут — все это сложно.Похудеть так же сложно.

Естественно не приходит. По умолчанию человеческое тело набирает вес. Похудение идет против природы. Успех в похудании требует конкретного и продуманного плана.

Избыточный жир — это то, что ухудшает самочувствие человеческого тела. Диабет, хроническое воспаление, метаболический синдром — все это проявления избыточного накопления жира. Избыточное накопление жира способствует большему накоплению избыточного жира. Это порочный круг. Есть несколько ключевых факторов, которые помогут разорвать цикл накопления жира и выиграть войну с лишним весом.

Вот пять «П» для здорового веса:

№ 1: P порционные порции: планирование регулярных приемов пищи и перекусов здоровыми порциями может помочь вам не сбиться с пути. Трудно сделать правильный выбор, если вы не подготовлены или ваше обоняние делает выбор за вас. Пропуск приема пищи заставляет ваше тело накапливать жир

№ 2: P Растения: Употребление в пищу в основном растений — овощей, фруктов, орехов и семян — является ключом к здоровью. Микроэлементы из растительных продуктов помогают поддерживать здоровый обмен веществ.Вы не можете получить эти микроэлементы из других источников.

№ 3: P rotein: Употребление протеина каждые 3-4 часа помогает вам чувствовать себя сытым. Наш аппетит обусловлен необходимостью ежедневно удовлетворять наши потребности в белках. Нам нужно от 1 до 1,2 грамма на кг идеальной массы тела в день. Большинству из нас требуется от 70 до 120 граммов белка в день. Если мы съедим рогалики на завтрак и пиццу на обед, мы будем голодны по ночам, так как в этот день наше тело не получило достаточного количества белка.

№ 4: P ower: Ежедневно выполняйте силовые тренировки и физические нагрузки.Ставьте перед собой небольшие цели, которых вы можете достичь: 10000 шагов каждый день или 1 час активности каждый день. Даже 150 минут в неделю может быть достаточно для улучшения здоровья.

№ 5: P illow: Спите 7-8 часов ночью. Хороший сон сжигает калории. Когда вы плохо спите — по какой-либо причине — вы не сжигаете около 150 калорий за ночь. Это означает, что сон так же важен, как и 1 час активности! Недостаток сна увеличивает аппетит, так как многие люди будут есть, особенно сахар, чтобы не заснуть.

История по теме: Преодоление препятствий к снижению веса

Приверженность здоровому образу жизни в 80% случаев является ключом к успеху на протяжении всей жизни. Потеря от 5 до 10 процентов веса нашего тела из-за избыточного жира снижает риск заболеваний, связанных с избыточным жиром, таких как диабет, высокое кровяное давление, болезни сердца и апноэ во сне. Нам не нужно терять от 50 до 100 фунтов; От 10 до 20 фунтов будет иметь значение. Похудение и поддержание веса сложно, но возможно. Работа с врачом может помочь, так как ожирение — это хроническое заболевание, и для его успеха требуется работа на протяжении всей жизни.

Анжела Фитч, доктор медицины, вице-президент UC Health Primary Care и директор по контролю веса в медицине, доцент Медицинского колледжа UC и врач здравоохранения UC

По теме: Больше историй от экспертов UC Health

Члены редакционного и новостного персонала USA TODAY Network не принимали участия в создании этого контента.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.cincinnati.com/story/sponsor-story/uc-health/2016/08/21/uc-health-weight-loss-protein-meal-portions-diet / 88887102/

7-дневные планы здорового питания для мужчин и женщин, подтвержденные наукой

Еженедельный план питания может помочь кому-то поддерживать здоровую диету и контролировать свое здоровье и вес. Это также может сэкономить время и быть рентабельным.

В этой статье представлен 7-дневный еженедельный план питания для взрослых, основанный на рекомендуемом количестве калорий.

Сюда входят продукты, которые, как показывают исследования, полезны для здоровья.

7-дневный план питания может помочь кому-то соблюдать здоровую диету.

Преимущество состоит в том, что люди могут планировать свои покупки, приготовление и приготовление пищи и избегать покупки и употребления нездоровой пищи импульсивно.

Человек также может готовить еду порциями и замораживать их, чтобы сэкономить время.

Кроме того, может быть более рентабельным покупать ингредиенты оптом и использовать их для еды в течение недели.

Следующие ниже планы питания основаны на научных исследованиях, которые показывают, что определенные диетические подходы полезны для здоровья. К ним относятся:

  • растительные диеты или включающие больше растительных продуктов
  • продуктов, поддерживающих микробиом кишечника, таких как ферментированные продукты и продукты, содержащие пребиотические волокна, такие как спаржа, бананы и лук
  • средиземноморская диета , который богат цельными зернами, фруктами, овощами, ненасыщенными жирами и нежирными белками, такими как жирная рыба и птица
  • Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 гг.

Планы питания предусматривают рекомендуемое среднесуточное потребление калорий в размере 2000 калорий на человека. в день для взрослых женщин и 2500 калорий в день для взрослых мужчин.Калорийность указанных блюд составляет примерно эти количества.

Однако, поскольку рекомендуемые дозы зависят от возраста, пола и уровня активности, планы питания являются гибкими, что позволяет людям адаптировать их к своим диетическим потребностям.

Эти планы питания содержат ряд ингредиентов, некоторые из которых являются основными продуктами питания в шкафу, а некоторые из них могут быть более дорогими для приобретения или более специализированными, в зависимости от того, где человек живет и доступных для него торговых точек.

Некоторые рецепты предполагают предварительную подготовку или приготовление пищи, но большинство из них можно готовить партиями и хранить в морозильной камере в течение разумного времени.

Многие люди могут найти включенные в него рецепты периодического приготовления более полезными при планировании обеда для семьи или группы.

Люди могут заменить многие ингредиенты в этих рецептах, чтобы их было легче найти или дешевле, ингредиенты с аналогичным профилем макроэлементов — например, киноа для коричневого риса или эдамаме для огородного гороха.

См. Здесь 7-дневный бюджетный план питания.

Питание в этом плане основано на сочетании четырех упомянутых выше диет, поэтому не каждый прием пищи подойдет всем, кто может придерживаться одной конкретной диеты.

День 1

Завтрак

Копченый лосось и яйцо в цельнозерновом рогалике с порцией кресс-салата, напитка мокко со средним низким содержанием жира.

Утренний перекус

Порция хумуса и сырых овощей для макания, два овсяных теста.

Обед

Чаша фасолевого и овощного супа, сбрызнутая оливковым маслом первого отжима, 1 ломтик цельнозернового хлеба, порция сырых, слегка приготовленных на пару овощей, таких как морковь, брокколи или огородный горох, и порция фруктов.

Полдник

Шоколадный крем.

Ужин

Греческая запеканка из макарон с сыром, порция брокколи, спаржи или другого зеленого овоща, приготовленная на пару. Греческий йогурт с ягодами и орехами на десерт.

День 2

Завтрак

Ягодный смузи с протеиновым порошком.

Утренняя закуска

Два рисовых пирога, намазанных 2 столовыми ложками арахисового масла и покрытых ломтиками яблока.

Обед

Сэндвич с салатом из тунца на цельнозерновом хлебе, небольшой пакетик чипсов из корнеплодов, нарезанные крудите, такие как морковь или болгарский перец, и банан.

Полдник

Замороженный йогурт с малиной.

Ужин

Лосось с сальсой из ананаса и авокадо и порцией листовой зелени. Пудинг с семенами какао и чиа, горсть клубники и горячий напиток из овсяного молока перед сном.

День 3

Завтрак

Овсяные хлопья с бананом, тыквенными семечками и небольшим количеством кленового сиропа, кофе с нежирным молоком.

Утренний перекус

Шоколадно-арахисовое масло, дольки яблока.

Обед

Пюре из авокадо, жареной индейки и нарезанных помидоров на двух ломтиках цельнозерновых тостов, заправленных оливковым маслом первого отжима, очищенными семенами конопли, кайенским перцем и горсткой черники.

Полдник

Порция хумуса с сырыми овощами для макания и два овсяных теста.

Ужин

Жаркое из курицы и овощей, подается с 1 чашкой пропаренного коричневого риса, двумя квадратами темного шоколада и горсткой грецких орехов.

День 4

Завтрак

Яблоко и арахисовое масло на цельнозерновом английском маффине, 1 стакан нежирного молока.

Morning Snack

Энергетический батончик с морковным пирогом.

Обед

Один средний запеченный картофель со 100 граммами (г) говяжьего перца чили и 28 г крем-фреш, гарнир из зеленой фасоли или гороха.

Полдник

Вареное яйцо, два овсяных теста и порция рукколы.

Ужин

Овощной корейский пибимпап, напиток из чайного гриба.

День 5

Завтрак

40 г мюсли, 100 г несладкого греческого йогурта, 100 г черники, 3 столовые ложки семян льна, кофе с нежирным молоком.

Утренний перекус

Салат из тофу «Яичный», фаршированный помидорами.

Обед

Сэндвич с салатом из тунца на цельнозерновом хлебе с большим количеством салатных овощей, таких как огурцы, перец, нарезанные кубиками помидоры и салат, банан, горсть орехов, один нарезанный апельсин, чашка лимона и имбирный травяной чай .

Полдник

Веганское овсяное шоколадное печенье, кусочки яблока.

Ужин

Куриные тако на гриле с ананасовой сальсой, запеченный сладкий картофель, порция рукколы, два квадрата темного шоколада и горсть грецких орехов.

День 6

Завтрак

Два яичных кекса с киноа и эдамаме, порция жареных помидоров и грибов, сбрызнутая оливковым маслом, стакан миндального молока.

Утренняя закуска

Два рисовых пирога, намазанных 2 столовыми ложками арахисового масла и нарезанным бананом.

Обед

Мультиварка суп из черной фасоли, порция кресс-салата, жареные кабачки с паприкой и розмарином.

Полдник

Замороженная кора йогурта с лимоном, фисташками и ягодами.

Ужин

Один средний запеченный картофель, 100 г чили, 28 г крем-фреш, порция листовой зелени, три квадрата темного шоколада с горсткой грецких орехов.

День 7

Завтрак

Сардины на двух ломтиках цельнозернового тоста со спредом, порция свежего шпината, напиток мокко со средним низким содержанием жира

Утренняя закуска

Одна четверть стакана бразильских орехов и банан

Обед

Куриное филе на гриле с 1 стаканом вареной брокколи, половиной стакана вареной моркови, кукурузой в початках и апельсином.

Полдник

Ломтик фриттаты из шпината и помидоров и одна порция зеленых оливок, напиток из чайного гриба.

Ужин

Карри из сладкого картофеля в медленноварке, подается с одной чашкой риса с цветной капустой, одной пшеничной паратхой и сацумой.

День 1

Завтрак

30 г мюсли, 100 г несладкого греческого йогурта, 100 г черники, кофе с нежирным молоком.

Утренний перекус

Салат из тофу «Яичный», фаршированный помидорами.

Обед

Сэндвич с салатом из тунца, цельнозерновым хлебом, яблоком и горстью грецких орехов.

Полдник

Замороженная кора йогурта с лимоном, фисташками и ягодами.

Ужин

Овощной корейский пибимпап, напиток комбуча, порция банана и греческий йогурт.

День 2

Завтрак

Копченый лосось и яичный бублик, порция шпината, напиток мокко со средним низким содержанием жира.

Утренний перекус

Четверть стакана бразильских орехов, ломтики груши, стакан чайного гриба.

Обед

Сардины в томатном соусе на двух ломтиках цельнозернового тоста.

Полдник

Банка для чизкейка с малиной.

Ужин

Тушеные креветки с манго-сальсой и кокосовым рисом с цветной капустой, бананом и несколькими грецкими орехами.

День 3

Завтрак

Смузи с черникой и авокадо, ломтик цельнозернового тоста с миндальным маслом.

Утренний перекус

Хумус из красной чечевицы и свеклы с овсяными лепешками.

Обед

Порция медленного супа из черной фасоли, жареная свекла с миндальным сливочным сыром, тертая морковь и кресс-салат.

Полдник

28 г арахиса, апельсин.

Ужин

Жаркое из курицы и овощей, подается с 1 чашкой пропаренного коричневого риса, двумя квадратами темного шоколада и горсткой грецких орехов.

День 4

Завтрак

Яблоко и арахисовое масло на английском маффине из цельнозерновой муки, одна чашка нежирного молока.

Morning Snack

Энергетический батончик с морковным пирогом.

Обед

Картофель средней степени запекания, 100 г чили, 28 г крем-фреш, стручковая фасоль.

Полдник

Шоколадно-авокадо-поп.

Ужин

Карри из сладкого картофеля в медленноварке, подается с 1 чашкой пропаренного риса с цветной капустой, одной пшеничной паратхой, сацума и напитком из чайного гриба.

День 5

Завтрак

Ягодный смузи с протеиновым порошком.

Утренний перекус

Испанский овсяный омлет.

Обед

Сардины, сбрызнутые оливковым маслом, на двух ломтиках цельнозернового тоста с намазанным листовым салатом.

Полдник

Один веганский черничный трюфель.

Ужин

Курица с арахисом и брокколи в медленном огне, запеченный сладкий картофель, сбрызнутый оливковым маслом первого отжима, порция тушеной капусты.

День 6

Завтрак

Два яичных кекса с киноа и эдамаме, порция жареных помидоров и грибов, сбрызнутая оливковым маслом, стакан миндального молока.

Утренний перекус

Шоколадно-арахисовое масло, дольки яблока.

Обед

Чаша из обжаренного кунжута тунца с соломкой из моркови, снежного горошка, пак-чой и побегов бамбука.

Полдник

Замороженная кора йогурта с лимоном, фисташками и ягодами.

Ужин

Один средний запеченный картофель, 100 г чили, 28 г крем-фреш, порция брокколи, приготовленная на пару.

День 7

Завтрак

30 г мюсли, 100 г несладкого греческого йогурта, 100 г черники, кофе с нежирным молоком.

Утренний перекус

Салат из тофу «Яичный», фаршированный помидорами.

Обед

Сэндвич с салатом из тунца на цельнозерновом хлебе, нарезанный болгарский перец, сахарный горошек, груша, 28 г грецких орехов.

Полдник

Вареное яйцо, два овсяных теста и порция рукколы.

Ужин

Куриные тако-гриль с ананасовой сальсой, порция водяного кресс-салата, два квадрата темного шоколада с небольшим количеством бразильских орехов.

План питания может помочь человеку придерживаться здоровой диеты.

Человек может подсчитать, сколько калорий ему нужно каждый день, и соответственно скорректировать рецепты и блюда.

Человек должен есть множество разных продуктов, чтобы можно было чередовать два или более недельных плана.

Что такое средиземноморская диета? Список продуктов, план питания, льготы, многое другое

Если вы хотите начать придерживаться средиземноморской диеты, вы будете в значительной степени полагаться на следующие продукты. Хотя это не план подсчета калорий, мы включили статистику питания для вашей справки:

Оливковое масло

На столовую ложку 120 калорий, 0 граммов (г) белка, 13 г жира, 2 г насыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жир, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара

Преимущества Замена продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров (например, сливочного масла) растительными источниками с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, такими как оливковое масло, может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 19 процентов. на исследование, включая статью, опубликованную в марте 2018 г. в журнале Journal of Clinical Nutrition .

Помидоры

На 1 чашку, нарезанные порции 32 калории, 1,5 г белка, 0 г жира, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара

Преимущества Они содержат ликопин, мощный антиоксидант, связанный с снижение риска некоторых видов рака, например рака простаты и груди. Согласно обзору в журнале Annual Review of Food Science and Technology , другие компоненты томатов могут помочь снизить риск образования тромбов, тем самым защищая от сердечно-сосудистых заболеваний.

Лосось

На 1 маленькое филе 272 калории, 44 г белка, 9 г жира, 0 г углеводов, 0 г клетчатки

Преимущества Жирная рыба является основным источником омега-3 жирных кислот. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует для хорошего здоровья сердца не менее двух порций рыбы в неделю, особенно жирной рыбы, такой как лосось.

Грецкие орехи

На 1 унцию (14 половинок) на порцию 185 калорий, 4 г белка, 18 г жира, 2 г насыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров, 13 г полиненасыщенных жиров, 4 г углеводов, 2 г клетчатки, 1 г сахара

Преимущества Эти орехи, богатые полезными для сердца полиненасыщенными жирами, также могут благоприятно повлиять на микробиом кишечника (и, таким образом, улучшить здоровье пищеварительной системы), а также снизить уровень холестерина ЛПНП, согласно исследованию, опубликованному в мае 2018 года в журнале Journal of Nutrition . .

Нут

На ½ чашки 160 калорий, 10 г белка, 2 г жира, 26 г углеводов, 5 г клетчатки

Преимущества Основной ингредиент хумуса, нут является хорошим источником клетчатки, который несет пользу для здоровья пищеварительной системы и потери веса, а также содержит железо, цинк, фолиевую кислоту и магний.

Руккола

На 1 стакан на порцию 5 калорий, 0.5 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара

Преимущества Листовая зелень, как и руккола, употребляется в пищу в изобилии при таком подходе к питанию. Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2015 года в журнале Alzheimer’s and Dementia, средиземноморская диета, включающая частое (более шести раз в неделю) употребление листовой зелени, снижает риск болезни Альцгеймера.

Гранат

На порцию ½ чашки (Arils) 72 калории, 1. 5 г белка, 1 г жира, 16 г углеводов, 4 г клетчатки, 12 г сахара

Преимущества: Этот фрукт, во всем его ярко-красном великолепии, содержит мощные полифенолы, которые действуют как антиоксидант и противовоспалительное средство. Также предполагалось, что гранаты могут обладать противораковыми свойствами, согласно статье, опубликованной в марте 2014 года в журнале Advanced Biomedical Research .

Чечевица

На ½ чашки Обслуживание 115 калорий, 9 г белка, 0 г жира, 20 г углеводов, 8 г клетчатки, 2 г сахара

Преимущества Одно небольшое исследование, опубликованное в апреле 2018 года в журнале Journal of Nutrition, предположил, что замена половины вашей порции крахмала с высоким гликемическим индексом (например, риса) на чечевицу помогает снизить уровень глюкозы в крови на 20 процентов.

Фарро

На чашки (сырого) На порцию 200 калорий, 7 г белка. 1,5 г жира, 37 г углеводов, 7 г клетчатки, 0 г сахара

Преимущества Цельнозерновые продукты, такие как фарро, являются основным продуктом этой диеты. Это зерно является прекрасным источником насыщающих волокон и белка. Употребление цельнозерновых продуктов связано со снижением риска множества заболеваний, таких как инсульт, диабет 2 типа, болезни сердца и колоректальный рак.

Греческий йогурт

В контейнере на 7 унций (с низким содержанием жира) 146 калорий, 20 г белка, 4 г жира, 2 г насыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 8 г углеводов, 0 г клетчатки, 7 г сахара

Преимущества Молочные продукты едят в ограниченном количестве, но эти продукты служат отличным источником кальция.Выбор продуктов с низким или обезжиренным содержанием снижает количество потребляемых насыщенных жиров.

План питания на две недели и только продуктовый магазин один раз

Мы с мужем уже довольно давно планируем питание на неделю. Два месяца назад мне пришла в голову мысль: «Нам следует планировать питание сразу на ДВЕ недели». Так просто. И все же так гениально. Вот как мы это сделали…

Поначалу единственной причиной, по которой я научился планировать питание на две недели за раз, была идея второго уик-энда, когда мне не нужно было бы планировать и делать покупки.

После того, как я на самом деле тестировал планирование и покупки в течение двух недель, я обнаружил еще два удивительных преимущества:

  1. Составление плана питания на две недели дало мне более широкое представление о нашей диете и побудило меня включить более широкий выбор мяса и овощей. (Зачем есть блюда из курицы и брокколи два раза в неделю, каждую неделю, если можно заменить блюдо из говядины и моркови?)
  2. Я понял, что могу «повторно использовать» наши двухнедельные (или ежемесячные!) Планы питания в будущем и полностью избавиться от необходимости планировать питание.

Я уже убедил вас составить план питания на две недели?!?

Признаюсь, когда мы выезжали, на дороге было несколько ухабов. Чтобы облегчить вам процесс обучения, я собрал уроки, которые я узнал, о том, как составлять план питания на две недели и только один раз в продуктовом магазине.

Как составить план питания на две недели и только один раз в продуктовом магазине

1. Покупайте мясо, овощи и фрукты с длительным сроком хранения.

Если вы собираетесь придерживаться плана питания на две недели, вам нужно убедиться, что часть продуктов, которые вы покупаете, все еще будет пригодна во время второй недели.Больше всего мне повезло с куриными грудками, морковью, картофелем, яблоками и замороженными овощами (очевидно).

2. Выделите время на первой неделе, чтобы заморозить немного еды на второй неделе.

Даже если вы покупаете продукты с длительным сроком хранения, вам, вероятно, все равно придется заморозить часть продуктов, которые вы хотите съесть на второй неделе. Это не должно занимать много времени или быть обузой. Большинство моих рецептов, подходящих для морозильной камеры, можно приготовить и заморозить за 15 минут или меньше. (В предыдущем сообщении в блоге я поделился своими лучшими советами по приготовлению замороженных блюд для начинающих.) Замороженные блюда на вторую неделю всегда были под рукой, что вам не нужно было готовить !!

3. Проявите творческий подход со свежими фруктами.

Большинство свежих фруктов испортятся через неделю, поэтому вам придется искать творческие способы включить фрукты в рацион вашей семьи на второй неделе. Когда мы с мужем составляем план питания на две недели, мы планируем поджарить бананы в кексах и блинах, заморозить свежие фрукты для смузи и воспользоваться уже консервированными фруктами, такими как сухофрукты и яблочное пюре.

4. Покупайте дополнительные хозтовары.

Вы же не хотите, чтобы у вас закончилась туалетная бумага, и вам придется снова пойти в продуктовый магазин. Когда вы составляете план питания на две недели и составляете список покупок, убедитесь, что у вас есть резервные копии этих типов предметов: туалетная бумага, салфетки, бумажные полотенца, мыло для посуды, моющее средство для посудомоечной машины, хозяйственное мыло, простыни для сушки, салфетки и т. Д. кусковое мыло, мыло для рук и т. д.

5. Купите ингредиенты хотя бы для одного дополнительного приема пищи, на всякий случай.

Поверьте, вам нужна подстраховка, если вы забыли ингредиент, неправильно рассчитали, что вам нужно для приготовления рецепта, изменится ваш план ужина и т. Д.Если вы заморозили свой дополнительный прием пищи и в конечном итоге он вам не понадобится, вы можете включить его в свой план питания на ночь, когда вам не хочется готовить, или сохранить его в качестве «резервного приема пищи» на срок до 3 месяцев. (большинство замороженных блюд хранятся в морозильной камере так долго).

Чтобы вам было еще проще планировать приемы пищи на две недели, вот простой календарь, который можно распечатать, с помощью которого вы можете провести мозговой штурм и определить, когда вы его съедите.

Поскольку распечатанный календарь планирования питания очень прост, вы можете использовать его как хотите.Вы можете пометить целый месяц сразу или начать с середины месяца и перейти к следующему месяцу. Все зависит от вас.

Мы с мужем любим вместе решать, как составить план питания на две недели. Я думаю, что приятно работать вместе, и это гарантирует, что мы оба «проголодаемся» по еде, которую планируем.

Как использовать простой календарь для планирования приема пищи

  1. Загрузите мой календарь планирования питания БЕСПЛАТНО .pdf на моем веб-сайте здесь.
  2. Распечатайте календарь и пометьте его месяцем и предстоящими датами.
  3. Составьте мозговой штурм список идей еды в правом столбце. Если вы составляете план питания на две недели, это будет 14 вариантов питания (15, если вы включаете дополнительный прием пищи… или 13, если вы, как и я, хотите один выходной в неделю!). Обязательно включайте в меню блюда, которые будут свежими на второй неделе (или их можно заморозить).
  4. Назначьте свои идеи еды дням, когда вы собираетесь их есть. Считайте ночи, когда вас или вашего мужа не будет дома. Вы можете назначить блюда в мультиварке или морозильной камере на вечера, когда вы приходите домой поздно или у вас нет времени готовить.
  5. Повесьте календарь на кухне, чтобы его могла видеть вся семья.

Вот как выглядел наш календарь в феврале:

Вот несколько рецептов, которые мы использовали в феврале:

.

Мы также приготовили жаркое из говядины Crockpot, кальцоны с ветчиной и брокколи и куриные энчилады из моей кулинарной книги «Рецепты в морозильной камере».

Надеюсь, я помог вам понять, как составлять план питания на две недели, и дал вам инструменты, необходимые для экономии времени и планирования здоровых домашних блюд для вашей семьи.Я обещаю, что это не так сложно, а преимущества огромны!

Скажите мне: вы планируете питание заранее? Что заставляет вас начать сейчас?

—————–

П.С. Чтобы узнать больше советов и рецептов по планированию еды, подписывайтесь на меня в Pinterest @kellymcnelis!

Планов питания | Жилье

Учебный год 2020-2021

План питания

UCLA Dining Services призван облегчить вашу жизнь, предлагая удобные, полезные и вкусные варианты!

Планы питания жильцов на территории кампуса

Планы на питание включены в стоимость контракта на проживание на территории кампуса для жителей. Планы питания выбираются во время принятия предложения о размещении и внесения первоначального платежа по контракту. Вы можете изменить выбранный вами план питания в любое время в течение учебного года, отправив запрос с помощью вкладки «Задать вопрос» на веб-сайте Ask Housing. За изменение плана питания взимается плата в размере 25 долларов, если запрос не получен до 16:00. во второй вторник сентября.

При выборе плана питания вы должны учитывать свой класс и график работы, а также время дня, когда вы будете находиться рядом с общежитиями, чтобы удобно поесть.Вы также можете рассмотреть следующие вопросы: Часто ли я езжу домой каждые выходные? Мои занятия запланированы на большую часть дня? В таком случае, возможно, вы захотите изучить другие варианты питания, доступные вам, когда вы уезжаете на выходные или в университетский городок в течение дня. Для получения дополнительной информации о программе дебетовых карт BruinCard, которая позволяет вам вносить средства на свою карту BruinCard и использовать их в столовых кампуса или во многих ресторанах в Westwood Village, посетите: http: //www. bruincard.ucla.edu

Обратите внимание: В соответствии с правилами размещения на территории кампуса жилье UCLA предоставляется исключительно жильцам и их уполномоченным гостям. Ожидается, что местные хозяева будут постоянно присутствовать со своими гостями, в том числе во время ужина в ресторанах. Запрещается пропускать человека в здание и оставлять его без присмотра. Жители несут полную ответственность за поведение своих гостей и за информирование их о правилах университета и правилах размещения на территории кампуса.Спасибо за сотрудничество.

Варианты питания для проживающих на территории кампуса:

19 Премьер

Это наш самый гибкий план питания. Он предлагает заранее установленное количество приемов пищи в начале каждой академической четверти. Неиспользованные приемы пищи переносятся из недели в неделю и могут быть использованы в любое время в течение квартала для дополнительных приемов пищи и закусок для вас, ваших друзей или семьи. Все блюда необходимо использовать до конца квартала. Вам следует следить за своим приемом пищи, чтобы убедиться, что у вас достаточно еды в конце каждого квартала.

19 Обычный

Наш самый экономичный план, 19 Regular, разработан для студентов, которые большую часть времени хотят питаться в общежитиях. Этот план предусматривает завтрак, обед и ужин с понедельника по пятницу, а также поздний завтрак и ужин в субботу и воскресенье. В отличие от 19 Premier, блюда, не съеденные в течение недели, не могут накапливаться или сохраняться и не переносятся из недели в неделю. 19 Обычный допускает только одну запись за определенный период приема пищи.

14 Премьер

Этот план обеспечивает такую ​​же гибкость, что и план 19 Premier, но он предназначен для жителей, которые обычно ходят домой по выходным или предпочитают не завтракать. Такая же привилегия переносимого остатка с 19 Premier распространяется и на 14 Premier.

14 Обычный

План предусматривает питание 14 раз в неделю. Блюда, которые не были съедены в течение недели, не могут быть накоплены или сохранены. 14 Обычный допускает только одну запись за определенный период приема пищи.

11 Премьер

Новый на 2020-2021 годы, этот план обеспечивает такую ​​же гибкость, что и план 19 Premier и 14 Premier, но он предназначен для жителей, которые обычно едят только один или два раза в день.Такая же привилегия переносимого остатка для 19 Premier и 14 Premier также распространяется на 11 Premier.

11 Обычный

Это наш самый простой план для студентов, которые не находятся в кампусе в выходные дни, или для тех, кто ест только один или два раза в день. Как и в случае с 19 стандартными и 14 обычными блюдами, блюда, которые не ели в течение недели, не могут быть накоплены или сохранены. 11 Обычный допускает только одну запись за определенный период приема пищи.

Планы питания для нерезидентов

Мы не будем возобновлять варианты питания для нерезидентов осенью из-за текущей пандемии COVID-19. Доступ в наши обеденные зоны будет ограничен только для жителей кампуса.


UCLA Dining Services

Спроул Холл | 360 De Neve Drive
Los Angeles, CA

-1367
Dining.ucla.edu

Легкий 7-дневный веганский план питания со списком покупок — овощи не кусаются

Никогда не поздно начать здоровую диету. Этот 7-дневный веганский план питания очень прост и включает в себя идеи для завтрака, обеда и ужина. Плюс список покупок для легкого приготовления веганской еды!

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени WhiteWave Foods.Мнения и текст — все мои.

Этот пост был первоначально опубликован 23.01.2017

В начале нового года каждый изо всех сил старается получить здоровую диету наравне, но правда в том, что никогда не бывает неподходящим временем, , чтобы ввести в действие план веганской диеты. Главное — вам нужна поддержка. Хорошее место, где можно найти идеи приготовления веганской еды, вкусные и простые здоровые рецепты на основе растений и пошаговые инструкции.

Итак, поехали! В этом 7-дневном веганском плане питания есть все необходимое , чтобы начать здоровое питание! Я говорю о ЗАВТРАКЕ, ОБЕДЕ и УЖИНЕ!

Лучшие веганские планы питания и зачем они вам

У меня есть два других плана питания, которые имеют большой успех, помогая всем вам приступить к веганской диете . Если вы их еще не видели, вам стоит ознакомиться с моим планом еженедельного веганского питания 1 и планом веганского питания 2 на неделю.У обоих также есть списки покупок.

У меня также есть полный веганский план питания со списком покупок на День Благодарения, но, вероятно, это не то, что вы ищете прямо сейчас (однако сделайте закладку на потом!). А теперь у меня даже есть список всех моих планов питания в одном месте.

Как начать веганскую диету?

Для того, чтобы добиться успеха, нужно упростить работу и увлекательность . Никому не надоедает еда больше, чем мне. И, хотите верьте, хотите нет, но я также очень расстраиваюсь, когда все становится слишком сложно.Итак, я создал этот простой план питания для веганов, для тех, кто перегружен работой, переутомлен и превыше всего.

ПРИМЕЧАНИЕ. Этот 7-дневный веганский план питания рассчитан на ОДНОГО человека. Пожалуйста, измените список покупок на количество людей, для которых вы хотите это сделать. У некоторых рецептов размер порций больше, поэтому их нужно корректировать, когда я добавляю заметки, которые я написал для каждого рецепта. В списке покупок уже отражены эти скорректированные количества, что упрощает приготовление веганской еды.

7 дней простых идей веганского завтрака

Итак, вы все слышали, что завтрак — самая важная еда дня , верно? Да, я тоже.Единственное, что это еще и мое самое сумасшедшее время суток. И я знаю, что некоторые из вас сейчас со мной.

Но если я не кладу в рот что-нибудь полезное, цельнопищевое и действительно вкусное, я . .. назовем это … не очень хорошим человеком (читай, яростная сумасшедшая мама). Так как же это исправить?

Несколько месяцев назад мой любимый бренд растительного молока Silk представил новое ореховое молоко с высоким содержанием белка. Я уже вставляю это во все! Я нашел его в моем местном продуктовом магазине Ralphs.

Это здорово, потому что дает дополнительно на 10 граммов белка . Гороховый белок является основным источником белка, который является одной из моих любимых форм белка, поскольку он состоит из цельных продуктов и содержит меньше жиров и углеводов, чем многие другие. Я люблю добавлять его в овсянку и смузи, чтобы получить дополнительный протеиновый заряд!

Итак, приступим, несколько простых идей веганского завтрака для моего 7-дневного веганского плана питания. Не стесняйтесь смешивать это, но не забудьте спланировать это при распечатке списка покупок.

День 1: фруктовый смузи

Поместите все в блендер и взбейте до однородной массы. Не забудьте заморозить банан!

  • 1 стакан шелкового протеина и орехового молока
  • 1 чашка шпината
  • 1 замороженный банан
  • ½ стакана замороженной клубники
  • ¼ чашки замороженной черники
  • щепотка морской соли
  • 1 финик Medjool (при необходимости для дополнительной сладости)

День 2: Овсяная каша с арахисовым маслом и бананом

Смешайте ингредиенты и нагрейте на плите или в микроволновой печи до готовности овса.

  • ½ стакана нарезанного банана
  • 2 столовые ложки арахисового масла
  • 1 столовая ложка измельченных грецких орехов
  • ½ стакана овсяных хлопьев
  • 1 стакан Шелкового молока на выбор

День 3: Легкие тосты с авокадо

Положить на тосты нарезанный авокадо и посыпать остальными ингредиентами.

  • 1 кусок вашего любимого хлеба, поджаренный
  • ½ авокадо, нарезанного ломтиками
  • посыпка лимонным перцем
  • посыпка морской солью
  • брызги острого соуса (по желанию)

День 4: Смузи с кусочками соленой карамели, кешью и какао (разделить на 2 для получения 1 порции, это учитывается в списке покупок)

Используйте любое молочко из шелка или субстрат в новом молоке с высоким содержанием белка для еще большего увеличения количества белка.

Для облегчения списка покупок я заменил сырые кешью маслом кешью.

Для какао, если вы не можете найти кусочки какао, используйте порошок или темный шоколад, но если ваш шоколад подслащенный, вам нужно будет вырезать несколько, если не все, фиников.

Не забудьте заморозить банан!

День 5: Овес Berry Cobbler Overnight

Сделайте для них самый быстрый завтрак накануне вечером!

Для удобства я добавил финиковую пасту для кленового сиропа в список покупок, но если вы используете финиковую пасту, не стесняйтесь добавлять ее обратно, просто скорректируйте свой список.

Вы также можете не использовать семена чиа и / или конопли, но не забудьте добавить овес.

Я добавила замороженные ягоды в список покупок, чтобы упростить задачу.

День 6: тост с пиццей и авокадо

Положить нарезанный авокадо на хлеб, сбрызнуть томатной пастой, посыпать остальными ингредиентами и поджарить в духовке.

  • 1 кусок вашего любимого хлеба
  • ½ авокадо, нарезанного ломтиками
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • щепотка сушеного орегано
  • щепотка сушеного базилика
  • щепотка сушеного тимьяна
  • посыпка копченой паприки
  • посыпать чесночным порошком
  • морская соль

День 7: Банановая порция овсянки на ночь

Сделайте для них самый быстрый завтрак накануне вечером!

Вы можете не использовать семена конопли, но не забудьте заменить их на овес.

Я добавила замороженные ягоды в список покупок, чтобы упростить задачу.

7 дней простых идей веганского обеда

Приправы и специи в них полностью адаптированы к вашим вкусам. Я добавил заметки о том, как упростить рецепты с моего сайта.

День 1: Обертывание с хумусом

Положите все в лепешку, скатайте и ешьте.

  • 1/2 стакана вашего любимого хумуса
  • 1 крупнолистовой салат
  • огурцы нарезанные
  • 1 столовая ложка нарезанного укропа
  • брызги острого соуса (по желанию)
  • Ваша любимая лепешка или обертка (размер буррито)

День 2: Тако Easy portobello

Обжарить ломтики портобелло и лук, залить лепешками и посыпать рукколой.

  • 1 нарезанный ломтиками гриб портобелло (обжарить в бульоне или масле и посолить до мягкости)
  • 1/4 стакана нарезанного лука (соте с грибами)
  • щепотка морской соли
  • горсть свежей рукколы
  • 2 кукурузные лепешки

День 3: Нежирное сливочное пюре из нута и овощного сэндвича (разделить на 2, чтобы получить 1 порцию, это уже отражено в списке покупок)

Чтобы получить действительно быстрый вариант, пропустите этап взбивания рассола и следуйте указаниям в нижней части рецепта о том, как приготовить быстрый вариант этого сэндвича.

День 4: Быстрое буррито из черной фасоли

Добавьте ингредиенты в миску и хорошо перемешайте, затем залейте буррито.

  • 1/2 стакана вареной черной фасоли
  • 1/2 стакана нарезанного авокадо
  • 1/4 стакана размороженной замороженной кукурузы
  • 1/4 чашки любимой сальсы
  • щепотка тмина
  • щепотка чесночного порошка
  • морская соль при необходимости
  • ваша любимая лепешка (размер буррито)

День 5: бальзамическое обертывание со шпинатом

Смешайте бальзамик, кленовый сироп, копченый перец и соль в небольшой миске. Наполните обертки и полейте смесью шпинат и авокадо.

  • 1/2 стакана шпината (мерная упаковка)
  • 1/2 авокадо, нарезанного ломтиками
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • морось кленового сиропа
  • щепотка копченой паприки
  • щепотка морской соли
  • Ваша любимая лепешка или обертка (размер буррито)

День 6: Средиземноморское быстрое обертывание

Добавьте ингредиенты в миску и хорошо перемешайте, затем заполните обертки.

  • 1/2 стакана вареной белой фасоли
  • 1/4 стакана нарезанных огурцов
  • 1/4 стакана нарезанных помидоров
  • 2 столовые ложки измельченных грецких орехов
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
  • щепотка орегано
  • щепотка чесночного порошка
  • морская соль (поправьте на свой вкус)
  • Ваша любимая лепешка или обертка (размер буррито)

День 7: Лепешка с пюре из белой фасоли и спаржей (разделить на 2 для получения 1 порции, это уже отражено в списке покупок)

Сделайте это легко, сделав пюре из белой фасоли накануне или просто разбив его вилкой и оставив кусочками вместо того, чтобы делать это в процессоре.

Быстро поджарить лепешки в тостере.

Уберите сыр или используйте свой любимый рассыпчатый веганский сыр (которого нет в списке покупок).

Чтобы сделать это дешевле и упростить покупку, я заменил кедровые орехи грецкими орехами в этом рецепте. При желании можно использовать кедровые орехи, только не забывайте корректировать список покупок.

7 дней простых идей веганского ужина

Ни один 7-дневный веганский план питания не обходится без ужина! Это смесь блюд и рецептов с сайта.Все для одного человека, если не указано иное, поэтому обязательно помните об этом при приготовлении каждого рецепта. Список покупок был адаптирован с учетом этого, поэтому, если вы измените, сколько вы кормите, обязательно измените это в своем списке.

День 1: Спагетти с обугленными помидорами и перцем шишито (разделить на 4, чтобы получить 1 порцию, это уже отражено в списке покупок)

Если вам не нравится перец шишито, вы можете добавить другой сорт перца или овощей, или просто не использовать его. Убедитесь, что вы указали это в списке покупок.

Перед тем, как приступить к этому рецепту, очистите картофель и поставьте его на плиту для кипячения вместе с 1/4 лука, чтобы они были готовы, когда вам нужно будет приготовить сливочный соус, указанный ниже.

Пока помидоры и перец обжариваются, приготовьте следующие быстрые соусы и храните их в холодильнике для будущих ужинов. Вы можете заморозить дополнительно оба соуса после того, как закончите использовать то, что вам нужно:

  • Легкий соус энчилада (разделить на 2, чтобы получить меньше необходимого) — начните с приготовления этого соуса.Пока он кипит и уменьшается, смешайте ингредиенты, чтобы получился сливочный соус. Если его все еще нужно уменьшить, дайте ему продолжать кипеть, пока вы готовите пармезан и готовите спагетти по основному рецепту, описанному выше.
  • Сливочный соус из цветной капусты с зубчатыми краями (приготовьте полный рецепт, вы будете использовать его на 2, 5 и 6 день, а остатки заморозите для дальнейшего использования)

День 2: Пицца Буррито с легким соусом для пиццы (рецепт уже для 1, поэтому никаких корректировок не требуется)

У вас останется лишний соус для пиццы. Сохраните его по рецепту на 5-й день.

Я включил крошки из нута в список покупок, но сократил рецепт вдвое и вдвое уменьшил количество специй в рецепте, как это предлагается в примечаниях к рецепту пиццы с буррито. Вы также будете использовать эти крошки на 5-й день, так что сэкономьте лишнее.

Начните с измельчения крошек, готовьте соус и собирайте буррито.

День 3: Простые бургеры энчилада из черной фасоли (из них получается 2, за исключением 1 на ужин в 7-й день)

Смешайте первые 6 ингредиентов в миске руками, взбивая фасоль по мере перемешивания.Сформируйте котлеты для бургеров и жарьте на плите по 15 минут с каждой стороны. Поскольку все печи различаются, начинайте проверку через 10 минут. Если вы попытаетесь перевернуть бургер, но он прилипнет, дайте ему готовиться дольше. Вы также можете приготовить сковороду с небольшим количеством масла, если оно не антипригарное. Соберите бургер в булочку и сверху с предложенными начинками.

  • 3/4 стакана вареного коричневого риса (1/4 стакана плюс 2 столовые ложки сухого, приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке, СОХРАНИТЬ 1/4 ЧАШКИ, ПРИГОТОВЛЕННОЙ ДЛЯ РЕЦЕПТА В ДЕНЬ 6)
  • 1/2 стакана вареных черных бобов, высушенных и ополоснутых (чуть меньше половины банки)
  • 2 столовые ложки вареного картофеля (отрежьте примерно то, что нужно от сырого картофеля, а оставшуюся часть картофеля оставьте для рецепта на 4 день, готовьте по этому рецепту в микроволновой печи или духовке)
  • 2 столовые ложки соуса энчилада (приготовленного в первый день)
  • 1 столовая ложка кукурузной муки
  • щепотка морской соли (отрегулируйте по вкусу)
  • одна булочка на выбор (оставьте вторую булочку на ужин в 7 день)
  • Начинка — листья салата, помидоры, соус больше энчилада, авокадо

День 4: Миска для тако с низким содержанием жира (разделить на 4, чтобы учесть 1 порцию, за исключением бобов, это уже отражено в списке покупок)

Чтобы упростить задачу, я вынул сметану и поставил готовую сальсу в список покупок.

Начните с подготовки картофеля и поставьте его в духовку, пока готовите все остальное. Вы также можете приготовить картофель на 3-й день и приготовить его к сегодняшнему дню. Обратите внимание, что вы используете картофель, оставшийся после рецепта на 3-й день.

После того, как картофель будет в духовке, поставьте фасоль на плиту для приготовления. Это одна часть рецепта, которую вы сделаете так, как написано, а остальное отложите на 6-й день.

Когда закончите, приготовьте остальные начинки. У меня в списке покупок есть замороженная кукуруза.

День 5: Пицца с овощами, крошкой из колбасы из нута и моросящим кремом

Соберите пиццу, намазав соус для пиццы на корочку, затем посыпав овощами, затем крошкой из нута и, наконец, сбрызнув сливочным соусом. Выпекайте в соответствии с указаниями по получению корочки пиццы или, если нет, выпекайте при 400 в течение 10-15 минут, часто проверяя. Если вам нравится хорошо прожаренная пицца с овощами, вы можете сначала немного испечь их или потушить на плите.

  • 1 тесто для пиццы индивидуального размера (замороженное или вы можете даже использовать лаваш)
  • Легкий соус для пиццы (приготовленный на второй день)
  • любимых овощей в верхней части пиццы (вам нужно около чашки нарезанного)
  • Крошка с колбасой из нута (приготовленная на 2-й день)
  • Сливочный соус (приготовленный в первый день)

День 6: Буррито с энчиладой Easy enchilada

Разогрейте оставшиеся бобы и рис.Наполните буррито фасолью, рисом и нарезанным авокадо. Сложите буррито (пошаговые фото складывания смотрите здесь). Жарьте буррито на гриле с каждой стороны, используя противень с антипригарным покрытием или смазанную маслом сковороду на плите. После обжаривания и получения хрустящей корочки сбрызните сверху энчилада и сливочный соус.

  • бобы, оставшиеся со дня 4
  • сохраненный вареный рис из рецепта на 3 день
  • 1/2 авокадо, нарезанного ломтиками
  • Легкий соус энчилада, приготовленный в день 1
  • Сливочный соус, приготовленный в 1 день
  • ваша любимая лепешка (размер буррито)

День 7: Бургер энчилада из легкой черной фасоли — См. День 3 выше.

Уф! Этот 7-дневный веганский план питания было непросто написать. Но я очень надеюсь, что это облегчит вам жизнь! Правильное соблюдение диеты — это лучшее, что вы можете сделать для себя. Если вы хотите больше удивительных рецептов, обязательно ознакомьтесь с этим постом.

Не забудьте проверить другие мои веганские планы питания, и, конечно же, я всегда здесь, если вам что-нибудь понадобится! Удачных покупок и готовки!

Думаете о других способах использования растений? Ознакомьтесь с этими полезными сообщениями в блоге!

Легкий 7-дневный план веганского питания со списком покупок

София ДеСантис

Никогда не поздно начать здоровую диету.Этот 7-дневный план веганского питания очень прост и включает в себя идеи для завтрака, обеда и ужина. Плюс список покупок для легкого приготовления веганской еды!

Время приготовления 2 часа 25 минут

Время приготовления 4 часа 5 минут

Общее время 6 часов 30 минут

Курс Завтрак, обед, основное блюдо

Кухня Американская

Порций на 1 человека, 7 дней приема пищи

Калорийность 1752 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Продукт
  • 4 стакана шпината
  • 5 бананов
  • 3/4 стакана перца шишито
  • 4 авокадо
  • 1 маленькая головка салата
  • 76 1 горсть огурца
  • 76 горсть огурца
  • 1 гриб портобелло
  • 1/4 стакана грибов, кримини или белый
  • 1 сладкая или желтая луковица
  • 1/4 стакана нарезанной моркови
  • 1/4 стакана нарезанного сельдерея
  • 3 стакана помидоров, черри или винограда
  • 3 стручка спаржи
  • 2 лимона (требуется около 1/4 стакана сока)
  • 1/2 стакана базилика
  • 1 1/2 столовой ложки укропа
  • 1 небольшая горсть листьев мяты (в качестве украшения)
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 средних красных или красновато-коричневых картофеля
  • Дополнительные овощи для топпинга пиццы (нужно около 1 стакана нарезанных)
  • 4 финика Medjool без косточек
Замороженные
  • 1 стакан клубники (hea пинг)
  • 1/4 стакана черники
  • 1/2 стакана кукурузы
  • 1 Тесто для пиццы личного размера (или используйте лаваш)
Консервы
  • 1/2 стакана томатной пасты (с горкой 1/2 стакана )
  • 1 1/2 банки (15 унций) нута
  • 2 банки (15 унций) черной фасоли
  • 1 1/4 банки (15 унций) белой фасоли
  • 1 чашка томатного соуса (или протертых помидоров)
Приправы
  • 1/2 столовой ложки патоки
  • 3 столовые ложки кленового сиропа
  • 1/2 стакана хумуса
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1/4 стакана сальсы (плюс еще для начинки)
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 2 1/2 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия (плюс дополнительное количество для запекания, если не используется масло)
  • Ваш любимый острый соус (если используется)
  • оливковое масло (если используется)
Паста и злаки
  • 1 3/4 чашка овсяных хлопьев, при необходимости без глютена (плюс дополнительно, если не используется нг чиа и семена конопли)
  • 4 унции спагетти
  • 3/4 стакана коричневого риса (приготовленного или 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки сухого)
Хлеб и выпечка (без глютена, если необходимо)
  • 4 ломтика ваш любимый нарезанный хлеб
  • 6 ваших любимых лепешек или оберток (размер буррито)
  • 2 кукурузных лепешки
  • 2 лепешки или лаваш
  • 2 ваши любимые булочки для гамбургеров
(Не) Молочные продукты
  • 1 чашка протеина без -молочное молоко по выбору (я использую марку Silk)
  • 5 1/4 стакана немолочного молока по выбору (я использую марку Silk)

Примечания

  • Время основывается на общем времени для всего плана питания за 7 дней. Среднее время в день — 55 минут.
  • Факты о питании основаны на среднем значении на каждый день. Я использовал My Fitness Pal, чтобы найти общую сумму для всего списка покупок, затем разделенную на 7. Это только приблизительные цифры.

Рецепт от Veggies Don’t Bite. Посетите наш сайт, чтобы увидеть больше отличных рецептов на растительной основе.

Nutrition

Калорий: 1752 ккал

Пищевая и метрическая информация должна рассматриваться как приблизительная.

Ключевое слово легкие веганские блюда, веганские еженедельные планы питания

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени WhiteWave Foods.Мнения и текст — все мои.

Лучшая диета: качество имеет значение | Источник питания

  • Диетические рекомендации изменились с годами, поскольку исследования становятся более точными в определении того, что нам следует есть, чтобы достичь оптимального здоровья и веса. Самые убедительные доказательства на сегодняшний день показывают, что калории имеют значение, но сосредоточение внимания на качестве пищи является не менее важной частью предотвращения набора веса и содействия его снижению.
  • Сосредоточьтесь на употреблении высококачественных продуктов с помощью порций подходящего размера.

Думайте о качестве, а не только о калориях

«Калория — это калория» — это часто повторяемый лозунг диеты, а отказ от переедания действительно является важной мерой для здоровья. Однако новые исследования показывают, что вместо того, чтобы сосредотачиваться только на калориях, качество также является ключевым фактором при определении того, что нам следует есть и чего следует избегать, чтобы достичь и поддерживать здоровый вес. Вместо того, чтобы выбирать продукты, основанные только на калорийности, подумайте о выборе высококачественной, здоровой пищи и сведении к минимуму некачественных продуктов.

  • Высококачественные продукты включают нерафинированные продукты с минимальной обработкой, такие как овощи и фрукты, цельнозерновые продукты, полезные жиры и здоровые источники белка — продукты, рекомендованные в Таблице здорового питания.
  • Пищевые продукты низкого качества включают закуски с высокой степенью обработки, сахаросодержащие напитки, рафинированные (белые) зерна, рафинированный сахар, жареные продукты, продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров, а также продукты с высоким гликемическим индексом, такие как картофель.

Не существует одной «идеальной» диеты для всех из-за индивидуальных различий в генах и образе жизни.

Качество имеет значение

В одном исследовании было проанализировано, способствуют ли определенные продукты увеличению веса с большей или меньшей вероятностью. Этот тип исследования, изучающего определенные продукты и напитки, позволяет нам понять, «калория — это калория», или употребление большего количества продуктов более высокого качества и меньшего количества продуктов низкого качества может привести к потере и поддержанию веса.

Исследователи из Департамента питания Гарвардской школы общественного здравоохранения показывают нам, что качество на самом деле очень важно при определении того, что мы должны есть для достижения и поддержания здорового веса, и что понятие «калория — это калория» не имеет значения. расскажи всю историю.

  • В исследовании более 120 000 здоровых женщин и мужчин в течение 20 лет исследователи определили, что изменение веса наиболее сильно связано с потреблением картофельных чипсов, картофеля, сахаросодержащих напитков, а также переработанного и необработанного красного мяса. Исследователи пришли к выводу, что потребление обработанных пищевых продуктов с высоким содержанием крахмала, рафинированного зерна, жиров и сахара может увеличить набор веса.
  • Пищевые продукты, связанные с потерей веса, включают овощи, цельнозерновые продукты, фрукты, орехи и йогурт.
  • Исследователи не обесценили важность калорий, вместо этого предположив, что выбор высококачественных продуктов (и сокращение потребления более низкокачественных продуктов) является важным фактором, помогающим людям потреблять меньше калорий. (23)

Просмотрите пресс-релиз HSPH: «Изменения в определенных диетических факторах могут иметь большое влияние на долгосрочное увеличение веса: стратегия похудания только« ешьте меньше, тренируйтесь больше »может быть излишне упрощенной» »

Управление макроэлементами: это важно?

С увеличением количества диет на основе макронутриентов за последние несколько десятилетий, от обезжиренных до малоуглеводных, обсуждение трех основных макронутриентов — углеводов, белков и жиров — стало стандартом при разговоре об оптимальных диетах.Исследователи начали сравнивать эти диеты в стиле «управления макроэлементами» друг с другом, чтобы определить, какая из них наиболее эффективна, но до сих пор доказательства в значительной степени неубедительны.

В одном исследовании, опубликованном в JAMA в 2007 году, сравнивались четыре диеты для снижения веса, от низкого до высокого потребления углеводов. В этом 12-месячном испытании участвовало более 300 женщин с избыточным весом и ожирением в пременопаузе, случайным образом распределяя их по диете Аткинса (очень низкий уровень углеводов), Zone (низкий уровень углеводов), LEARN (высокий уровень углеводов) или диеты Орниша (очень высокий уровень углеводов).

  • Через год потеря веса была больше у женщин в группе диеты Аткинса по сравнению с другими группами диеты.
  • В этом исследовании также изучались вторичные результаты, сфокусированные на метаболических эффектах (таких как холестерин, процентное содержание жира в организме, уровни глюкозы и артериальное давление), и было обнаружено, что результаты для группы Аткинса были сравнимы или более благоприятны, чем для других диетических групп.
  • Не было значительной разницы в потере веса среди трех других диет (Zone, LEARN и Ornish).
  • Это исследование действительно поднимает вопросы о долгосрочных эффектах и ​​механизмах, но исследователи пришли к выводу, что диета с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и высоким содержанием жиров может считаться выполнимой рекомендацией для снижения веса. (24)

Другое исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии в 2009 году, подвергло сомнению результаты вышеупомянутого исследования, протестировав четыре различных типа диет и получив результаты, которые показали сопоставимую среднюю потерю веса при разных диетах.

  • В исследовании участвовало 800 человек в течение 2 лет, при этом испытуемым была назначена одна из четырех диет: с низким содержанием жиров и со средним содержанием белка, с низким содержанием жира и с высоким содержанием белка, с высоким содержанием жиров и со средним содержанием белка, а также с высоким содержанием жиров и высоким содержанием белка. .
  • Исследователи пришли к выводу, что все диеты приводили к значительной потере веса, несмотря на различия в составе макроэлементов.
  • Исследование также показало, что чем больше участников групповых консультаций посещали, тем больше они теряли и тем меньше веса набирали.Это подтверждает идею о том, что не только то, что вы едите, важно, но и поведенческие, психологические и социальные факторы также важны для похудания. (25)

В дополнительном исследовании, опубликованном в Медицинском журнале Новой Англии в 2010 году, изучалась роль белка и гликемического индекса в поддержании потери веса. Исследователи сначала внедрили низкокалорийную диету для снижения веса, а затем изучили, влияют ли белок и гликемический индекс на поддержание потери веса.

  • Исследуемая популяция состояла из почти 800 взрослых с избыточным весом из европейских стран, которые потеряли не менее 8% своей первоначальной массы тела с помощью низкокалорийной диеты.Затем участникам была назначена одна из пяти диет для предотвращения набора веса в течение 26-недельного периода: диета с низким содержанием белка и низким гликемическим индексом, диета с низким содержанием белка и высоким гликемическим индексом, диета с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом. диета с гликемическим индексом, диета с высоким содержанием белка и высоким гликемическим индексом или контрольная диета.
  • Диета с низким содержанием белка и высоким гликемическим индексом была связана с последующим значительным восстановлением веса, и восстановление веса было меньше в группах, назначенных на диету с высоким содержанием белка, чем в группах, которым назначена диета с низким содержанием белка. меньше в группах, которым назначена диета с низким гликемическим индексом, чем в группах, которым назначена диета с высоким гликемическим индексом.
  • Эти результаты показывают, что умеренное увеличение содержания белка и умеренное снижение гликемического индекса привели к улучшению поддержания потери веса. (26)

Результаты этих трех исследований показывают, что диетический подход, основанный на макроэлементах, может иметь некоторые преимущества, но исследования также показывают, что, хотя конкретная диета может привести к потере веса для одного человека, она может быть неэффективной для другого человека из-за к индивидуальным различиям в генах и образе жизни.Для тех, кто ищет «идеальную» универсальную диету, ее просто не найти! Хорошая новость заключается в том, что каждый может следовать рекомендациям «Тарелки здорового питания» и выбирать здоровую, ароматную пищу, чтобы составить диету, которая лучше всего подходит для вас.

Список литературы


23. Mozaffarian, D., et al., Изменения в диете и образе жизни и долгосрочное увеличение веса у женщин и мужчин . N Engl J Med , 2011. 364 (25): p. 2392-404.
24.Gardner, C.D., et al., Сравнение диет Аткинса, Зона, Орниша и LEARN на предмет изменения веса и связанных с ним факторов риска среди женщин с избыточным весом в пременопаузе: Исследование потери веса от А до Я: рандомизированное исследование. JAMA , 2007. 297 (9): p. 969-77.
25. Sacks, F.M., et al., Сравнение диет для похудания с различным составом жиров, белков и углеводов . N Engl J Med , 2009.360 (9): с. 859-73.
26. Ларсен Т.М. и др., Диеты с высоким или низким содержанием белка и гликемическим индексом для поддержания потери веса . N Engl J Med , 2010. 363 (22): p. 2102-13.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.

15Мар

Стол номер 4 диета меню на неделю: продукты + меню на неделю

Диетический стол № 4. Большая книга о питании для здоровья

Диетический стол № 4

Показания к применению. Хронические колиты и энтероколиты в период резкого обострения заболевания.

Целевое назначение диеты. Механическое и химическое щажение кишечника, снижение бродильных процессов в кишечнике.

Общая характеристика. Диета с резким ограничением механических и химических раздражителей слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта; с исключением продуктов и блюд, усиливающих процессы брожения в кишечнике. Диета № 4 назначается на срок не более 4 – 5 дней.

Кулинарная обработка. Все блюда варят или готовят на пару, протирают (измельчают).

Режим питания – дробный (5 – 6 раз в день).

Рекомендуемые продукты и блюда

Хлеб и хлебобулочные изделия. Сухари из пшеничного хлеба высших сортов.

Супы. На слабом обезжиренном мясном бульоне с добавлением паровых или сваренных в воде мясных кнелей, фрикаделек, яичных хлопьев, вареного и протертого мяса, манной крупы, протертого риса.

Ешь столько, чтобы тела зданье

Не гибло от перееданья.

А. ДЖАМИ (1414–1492), таджикский поэт, ученый

Блюда из мяса и птицы. Паровые или сваренные в воде котлеты, кнели, фрикадельки, суфле из отварного мяса или курицы. Мясо нежирных сортов (говядина, телятина, курица, индейка, кролик). Мясной фарш пропускают 3 раза через мясорубку с мелкой решеткой.

При приготовлении котлет и кнелей в фарш добавляют рис вместо хлеба.

Блюда из рыбы. Нежирные виды рыб: треска, судак, окунь, сазан; в натуральном и рубленом виде, сваренные или приготовленные на пару.

Блюда и гарниры из овощей и грибов. Исключаются.

Закуски. Исключаются.

Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий. Протертые каши на воде или обезжиренном мясном бульоне.

Каши. Рисовая, овсяная, манная, гречневая – готовят преимущественно на воде (не на молоке).

Мелкая вермишель – разрешается в ограниченном количестве. Можно пудинги, сваренные на пару.

Все бобовые. Исключаются.

Блюда из яиц. Разрешаются диетические яйца всмятку или в виде паровых омлетов (не более 2 яиц в день), при условии хорошей переносимости. Яйца в ограниченном количестве (не более 1 шт. в день) разрешаются для добавления в кулинарные изделия.

Фрукты, ягоды, сладкие блюда. Сахар ограничивается (до 30 – 40 г в день).

Показаны кисели, желе из черники, черемухи, спелых груш, других ягод и фруктов, содержащих дубильные вещества.

Сладости. Исключаются.

Свежие фрукты. Исключаются.

Разрешаются (в ограниченном количестве) натуральные соки из фруктов и ягод, отвар сушеной черной смородины, черники.

Молоко, молочные продукты, блюда из них. Разрешается свежеприготовленный творог, с помощью солей кальция (хлорид кальция, лактат кальция или слабый раствор столового уксуса).

Свежий творог, натуральный в протертом виде, а также в виде парового суфле.

Кефир и ацидофилин в ограниченном количестве (при условии хорошей переносимости).

Все остальные молочные блюда, а также цельное молоко исключаются.

Соусы и пряности. Исключаются.

Напитки. Чай натуральный, кофе черный (при условии хорошей переносимости), отвары шиповника, черемухи, черники.

Жиры. Масло сливочное в ограниченном количестве – 20 – 30 г в день. Масло – не для жарения, а для добавления в готовые блюда, по 5 г на порцию, например в каши.

Растительное масло, принятое натощак, оказывает послабляющее действие. Но если употреблять его вместе с другой пищей – кашей, различными пюре, это действие значительно уменьшается.

Это следует иметь в виду при решении вопроса о том, какое количество растительного масла можно включать в рацион при соблюдении этой диеты, учитывая индивидуальную переносимость этого продукта и функциональное состояние кишечника.

Примерное меню диетического стола № 4

Первый завтрак: Котлеты мясные паровые, каша рисовая протертая, приготовленная на воде, чай.

Второй завтрак: творог кальцинированный 100 г.

Обед: суп-пюре из мяса, омлет паровой, отвар шиповника.

Полдник: сухарики из пшеничного хлеба, чай.

Ужин: фрикадельки мясные без гарнира, каша манная, отвар шиповника.

На весь день: сухарики из пшеничного хлеба – 100 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Диета «4 стол» — особенности, рекомендации по питанию, меню

Диета «4 стол» – специально разработанная система питания, назначающаяся при острых, а также обострившихся хронических болезнях кишечника – колитах, гастроэнтероколитах в начале болезни (после дней голодания), энтероколитах, дизентерии и т.д.  Ее создателем является один из основоположников диетологии М. И. Певзнер. Несмотря на то, что данная диета была разработана еще в тридцатых годах прошлого столетия, она и по сей день не утратила свой актуальности и активно используется в санаториях и больницах, а также назначается больным, проходящим лечение в домашних условиях.

Особенности диеты «4 стол»

Питание, назначаемое при данной диете, уменьшает и предотвращает дальнейшее возникновение бродильных и гнилостных процессов, создает все условия для нейтрализации воспалительных процессов и помогает восстановить нарушенные функции кишечника. Специальный рацион позволяет снизить или даже исключить вероятность травмирования слизистых ЖКТ и улучшить их способность восстанавливаться.

Диета номер 4 предусматривает ограничение в рационе количества жиров (особенно животных) и углеводов, поэтому ее энергоценность невелика. Из ее меню полностью исключается, трудноперевариваемая и провоцирующая повышенную секрецию желудка, пища, а также пища, способная вызывать бродильные и гнилостные процессы и раздражать воспаленную область ЖКТ.

Рекомендации по питанию

В период соблюдения диеты 4 в день рекомендуется питаться минимум пять раз, при этом объем порций должен быть небольшим. Принимать пищу желательно в одно и то же время, это позволит улучшить ее усвоение и нормализует функции ЖКТ. Все потребляемые блюда и напитки должны иметь комфортную температуру, поскольку слишком холодная или наоборот очень горячая еда может спровоцировать приступ.

При приготовлении пищи следует избегать жарки, рекомендуемые способы обработки продуктов – отваривание, паровая обработка. Употреблять любую еду следует только в жидком, пюрированом или протертом виде.

Диета при колите и других болезнях кишечника не допускает употребление копченых, жирных и острых продуктов, а также твердой, содержащей нерастворимую клетчатку или слишком сухой пищи. Существенно ограничить в рационе следует соль и сахар. Чтобы было понятней, от какой еды необходимо отказаться в первую очередь, представляем список, запрещенных продуктов:

  • Копчености, консервы, полуфабрикаты, соления, соусы, маринады, снеки, фаст-фуд.
  • Жирные виды мяса и птицы, крепкие мясные бульоны, сосиски, колбасы.
  • Жирные виды рыбы, икра, сушеная и соленая рыба.
  • Сваренные вкрутую, жареные и сырые яйца.
  • Любая свежая выпечка, цельнозерновой и ржаной хлеб, отруби, оладьи, блины, сдоба, макароны.
  • Животные и растительные жиры.
  • Твердый сыр, цельное молоко, кефир, сливки, сметана.
  • Сырые ягоды, фрукты, а также сухофрукты.
  • Овощи.
  • Ячневая и перловая крупа, бобовые, пшено, гречка ядрица.
  • Пряности, специи.
  • Варенье, мед, конфеты, торты и другие сладости.
  • Газированные напитки, кофе, виноградный сок, квас, фруктовые фреши.

Несмотря на довольно внушительный список продуктов, которые запрещает потреблять диета номер 4, скудно питаться, а тем более голодать, придерживаясь ее, вам не придется, поскольку список продуктов, рекомендованных к употреблению также не мал.

Продукты, рекомендованные к употреблению:

  • Нежирная птица и мясо. Это может быть говядина, индейка, кролик, курица, телятина. Но учтите все мясные блюда после приготовления нужно обязательно измельчать блендером или протирать.
  • Нежирная рыба, например, окунь или судак.
  • Яйца, но не более одного в день. Его можно добавлять к другим блюдами или готовить из него паровой омлет.
  • В небольших количествах несвежий пшеничный хлеб и несдобное печенье. Изредка для приготовления блюд можно использовать немного пшеничной муки.
  • Нежирный творог. Допускается йогурт или молоко, но их можно использовать только для приготовления некоторых блюд, например, пудинга или каши. В чистом виде данные продукты употреблять нельзя.
  • Сливочное масло, его только разрешается добавлять в готовые блюда.
  • Отвары из овощей.
  • Приготовленные на втором (слабом) бульоне из рыбы, птицы или мяса, супы, с добавлением разрешенных круп, а также перетертого или рубленного мяса, фрикаделек.
  • Яблочное пюре, некислые кисели и желе.
  • Овсяная, гречневая (приготовленная из гречневой сечки), рисовая и манная каша, но только полувязкие и протертые.
  • Разные чаи, отвар из сушеного шиповника, черной смородины и айвы, разведенные водой некислые соки.

Диета 4 – меню на неделю

День №1:

  1. негустая овсянка, отвар шиповника и сухарик;
  2. перетертый творог;
  3. второй мясной бульон с добавлением манки, рисовая каша, куриные кнели и кисель.
  4. желе;
  5. омлет, гречневая каша и чай.

День №2:

  1. манная каша, несдобное печенье и чай:
  2. яблочное пюре;
  3. рисовый суп, приготовленный на втором мясном бульоне, с добавлением фрикаделек, гречневая каша и куриные котлеты;
  4. кисель с сухариком;
  5. размягченная рисовая каша и измельченная отварная рыба.

День №3:

  1. гречневая каша, творог, отвар шиповника;
  2. желе;
  3. суп из манки, сваренной на овощном бульоне с добавлением измельченного мяса, овсяная каша с рыбными котлетами, чай;
  4. кисель и несдобное печенье или сухарик;
  5. мясное суфле, пудинг из творога и гречки, чай.

День №4:

  1. овсянка с порцией протертого мяса, сухарик с чаем;
  2. творог, перетертый с яблочным пюре;
  3. гречневый сур, сваренный на курином бульоне, тефтели из кролика;
  4. кисель с сухариком;
  5. рисовая вязкая каша, кнели из рыбы.

День №5:

  1. омлет, манная каша и отвар шиповника;
  2. желе;
  3. рисовый суп, сваренный на овощном отваре, суфле из куриного мяса, чай.
  4. ягодный отвар с несдобным печеньем;
  5. паровые котлеты и гречневая каша.

День №6:

  1. рисовый пудинг и чай;
  2. печеное яблоко;
  3. суп, приготовленный на втором рыбном бульоне с рисом и рыбными фрикадельками, котлета и гречневая каша;
  4. кисель с сухариком;
  5. манная каша и омлет.

День №7:

  1. овсянка, творожное суфле и чай;
  2. желе;
  3. суп из второго мясного бульона и гречки, котлеты из филе индейки, рисовая каша;
  4. чай с несдобным печеньем;
  5. манная каша смешанная с протертым мясом, омлет.

Диетический стол 4Б

Назначается данная диета при колите кишечника и других острых заболеваний данного органа в период улучшения, хронических болезнях кишечника при нерезких обострениях или при улучшении состояния после резких обострений, а также при сочетании перечисленных болезней с поражениями остальных органов пищеварения.

Данная диета построена по тому же принципу, что и диета номер 4, но все же несколько от нее отличается. В период ее соблюдения пищу можно потреблять не только в протертом, но и в измельченном виде. Допускается тушение и запекание, однако с еды, приготовленной таким образом, нужно обязательно снимать грубую корочку. Кроме этого, расширяется список пищи, которую можно употреблять. В свое меню, кроме разрешенных диетой  4, вы можете ввести еще и следующие продукты:

  • Сухой бисквит, несдобные пироги и булочки с яблоками, яйцом, отварным мясом, творогом.
  • Икру черную и кетовую.
  • Пару яиц в день, но только в составе других блюд, запеченные, приготовленные в виде омлета и всмятку.
  • Неострый сыр.
  • Отварная лапша и вермишель.
  • Тыква, морковь, кабачки, цветная капуста, в небольших количествах картофель, но только прошедшие тепловую обработку и протертые. В небольших количествах спелые помидоры. При этом грибы, лук, шпинат, щавель, огурцы, брюкву, репу, свеклу, капусту, редис, редьку — есть запрещается.
  • Супы с добавлением вермишели или лапши.
  • Корица, ваниль, петрушка, лавровый лист, укроп.
  • Сладкие виды фруктов и ягод, но только спелые, например, мандарины, груши, яблоки, клубника. При этом от ягод, имеющих грубые зерна, арбузов, дынь, слив, абрикос, винограда и персиков необходимо отказаться.
  • Кофе.
  • Пастила, зефир, мармелад, меренги, джемы из сладких фруктов и ягод.

От всех остальных запрещенных продуктов, следует воздержаться.

Диетический стол 4В

Такая диета назначается после диеты 4Б в качестве переходной к нормальному питанию, при хронических энтероколитах во время ремиссии, острых болезнях кишечника в стадии выздоровления и при их сочетании с заболеваниями остальных органов пищеварения.

Во время соблюдения диеты 4В продукты уже можно не протирать и не измельчать. Употреблять жареную пищу по-прежнему не рекомендуется, но иногда допускается. Кроме разрешенных ранее продуктов, в меню можно ввести еще и следующие:

  • Ватрушки с творогом.
  • Колбасу диетическую, молочную, докторскую и сосиски.
  • В ограниченных количествах рубленную вымоченную сельдь.
  • Некислую сметану, но только в составе других блюд, ряженку, кефир.
  • Рафинированные растительные масла.
  • Все виды макаронных изделий и круп, исключаются лишь бобовые.
  • Свеклу.
  • Все спелые фрукты и ягоды, муссы, компоты, сливочные помадки, ирис, пастилу.
  • Томатный сок.

Свежий хлеб и сдобу, жирную птицу, крепкие бульоны, жирную рыбу, сырые яйца, жирное мясо, копчености, соления, консервы, снеки, фаст-фуд, животные жиры и прочую пищу, которая была запрещена ранее и не разрешенная диетой номер 4В, нужно обязательно исключить из рациона.

Стол 4а: разрешенные и запрещенные продукты


Диетический стол №4а восстанавливает функции органов пищеварения и снижает нагрузку на желудок и кишечник.

Особенности и суть лечебного стола 4а

Лечебный стол способствует понижению калорийности питания (около 2000 в день) за счет уменьшения потребления жиров и углеводов, исключения соленого и сладкого. Кроме того, из ежедневного меню убирают острое, жирное, слишком горячее и холодное.
При такой диете необходимо выпивать в сутки около 1,5 л жидкости.

Питаться нужно 5-6 раз в сутки маленькими порциями. Все продукты либо протираются, либо употребляются в виде пюре. Пищу готовят или на пару, или варят.

Показания к назначению

Диета №4 по Певзнеру назначается при заболеваниях кишечника, которые сопровождаются диареей. Бродильная диспепсия выражается повышенным газообразованием, ухудшением аппетита, болевыми ощущениями в животе, быстрой утомляемостью. Отходящие газы при этом не зловонные. Может отмечаться невыраженная диарея.

Диетический стол №4а показан при хронических патологиях кишечника с симптомом сильной диареи.

Достоинства и недостатки диеты

Диета обладает следующими достоинствами:
  • недорогая;
  • щадит ЖКТ;
  • устраняет брожение в кишечнике;
  • содержит нужное количество белка.
К недостаткам можно отнести уменьшение количества жиров и углеводов, отсутствие клетчатки. Кроме того, такое питание не подходит для длительного применения.

Разрешенные и запрещенные продукты питания

Разрешены к употреблению следующие продукты:
  • печеные яблоки;
  • сушеные груши;
  • гречневая крупа;
  • овсяная крупа;
  • сухари из белого хлеба;
  • нежирный кефир;
  • простокваша;
  • маложирный творог;
  • диетические сорта мяса;
  • сливочное масло;
  • зеленый или черный чай.

Нежирный кефир и простокваша помогают в восстановлении и поддержании микрофлоры кишечника.

Стол №4 предполагает употребление сухарей, подсушенного пшеничного хлеба, в меню может быть включена выпечка из соевой муки.

В основе рациона — белковые продукты. От кусков разрешенных сортов мяса вначале отрезают жир, у птицы обязательно удаляют кожу. Есть можно котлеты, приготовленные в пароварке, паштеты, суфле или фрикадельки. Употребляется рыба: хек, минтай, судак или путассу.

1-2 яйца отваривают всмятку или готовят паровые омлеты.

Супы варят на вторичном бульоне, добавляя немного крупы, овощей, мясо или разбивают 1 яйцо. Протертые каши варят на воде, в порцию добавляют маленький кусочек сливочного масла.

Можно есть пресный протертый кисломолочный сыр или готовить из него запеканки.

Овощи едят только в супе, если нет расстройства желудка, допустимо употребление в тушеном виде. При нормальной переносимости можно пить разведенные свежие ягодные соки. Разрешены чаи на травах, отвар шиповника, настой сушеного кизила, негазированная вода.

Запрещенные продукты:

  • бобовые;
  • капуста, картофель и многие другие овощи;
  • хрен;
  • шпинат;
  • виноград;
  • грибы;
  • орехи;
  • пшено;
  • спагетти;
  • хлеб зерновой и высивковый;
  • торты;
  • печенье;
  • джем;
  • приправы и специи;
  • жирные сорта мяса.

Картофель и капуста не допускаются при этом виде лечебного стола.

Потребление сахара ограничивается до 20 г в сутки. Исключаются из меню блины и оладьи. Нельзя потреблять бананы, сладкие яблоки, цельное молоко. Жирные сливки и сыр могут спровоцировать расстройство желудка. Запрещено употребление соусов и маринадов, наваристых бульонов, изделий из цельного зерна.

Примерное меню на неделю

Семидневное меню для взрослого человека может быть следующим:

Понедельник:

  1. Первый завтрак: овсяная крупа на воде с вареным яйцом и чашкой чая зеленого.
  2. Второй завтрак: пюрированное яблоко.
  3. Обед: отварная гречневая крупа с куриными тефтелями, травяной отвар.
  4. Перекус: жидкий кисель.
  5. Ужин: макароны с куском вареной рыбы, чашка чая.
  6. На ночь: 1 ст. кисломолочного напитка.

Гречневая каша с куриными тефтелями входит в рацион диетического стола №4а.

Вторник:
  1. Котлета с омлетом, которые приготовлены в пароварке, чашка чая.
  2. Полпачки обезжиренного творога.
  3. Манка, сваренная на воде, с куриным суфле.
  4. Яйцо всмятку.
  5. Фрикадельки из рыбы и риса, чашка травяного чая.
  6. 1 ст. киселя.
Среда:
  1. Суп с небольшим количеством риса, сухарь, чашка чая.
  2. Манный десерт.
  3. Кусок вареной рыбы нежирного сорта.
  4. Чашка негустого киселя.
  5. Котлеты из мяса курицы и риса, приготовленные в пароварке, чашка чая.
  6. 1 ст. чая с шиповником.
Четверг:
  1. Гречневая крупа, сваренная на воде, нежирный кисломолочный сыр.
  2. Чашка чая с айвой.
  3. Суп с фрикадельками, котлеты из кролика, приготовленные в пароварке.
  4. Чашка травяного чая.
  5. Гречнево-творожный пудинг, приготовленный на пару, говяжье суфле, чашка зеленого чая.
  6. 1 ст. жидкого киселя.

Жидкий кисель положительно влияет на состояние органов пищеварения.

Пятница:

  1. Мягкий вареный рис, ломтик сыра, чай.
  2. Желе из смородинового сока.
  3. Манка на воде, ломтик вареной курицы.
  4. Ягодный отвар с сухарем.
  5. Гречневая крупа, варенная на бульоне, черемуховый отвар.
  6. Отвар ягод шиповника.
Суббота:
  1. Рисовый пудинг с яйцом, обезжиренный творог, чашка чая зеленого.
  2. Теплый черничный отвар.
  3. Куриные котлеты, приготовленные в пароварке, пюрированная отварная греча, кисель.
  4. Отвар ягод шиповника.
  5. Суп на рыбном бульоне с овсяной крупой, шарики из рыбы.
  6. Компот.
Воскресенье:
  1. Гречневая крупа, сваренная на курином бульоне.
  2. Фруктовый кисель с сухарями.
  3. Рыбное суфле, приготовленное на пару, толченый отварной картофель, чашка травяного чая.
  4. Яйцо всмятку.
  5. Рисовая каша на воде, чай.
  6. Теплый напиток с шиповником.

Напиток с шиповником должен употребляться в теплом виде.

При составлении индивидуального меню можно менять местами дни, блюда, добавлять свои, придерживаясь принципов здорового питания.

Советы по питанию для детей

Диетический стол номер 4а рекомендуют детям, у которых диагностировано воспаление слизистой оболочки толстого кишечника в острой или хронической форме, дисбиоза, нарушение в функционировании ЖКТ. С целью разгрузки желудка первые несколько дней ребенку обеспечивают обильное питье. Можно употреблять чистую воду и травяные чаи.
При расстройстве кишечника суточная норма еды выдается детям маленькими порциями 6 раз в день. Все блюда готовятся на пару, тушатся или запекаются.

Примерное меню для детей может выглядеть так:
1-й завтрак2-й завтракОбедПолдникВечерний прием пищиНа ночь
ПонедельникМанная каша без молока, омлет и чашка чаяЯблоко печеное и размягченный кисломолочный сырБульон из нежирного сорта мяса, толченый вареный картофель и чай1 ст. кисломолочного напиткаТушеная морковь, творожный десерт, сладкий чайКисель
ВторникОвсяная каша без молока, обезжиренный протертый кисломолочный сыр, чайЧай из ягод шиповникаБульон с тонкой вермишелью, запеченное мясоКисель с сухарямиПаровой омлет, протертая отварная гречневая крупа, чай на травеЧерничный чай
СредаМягкий вареный рис, кисельТворожно-яблочное пюреКотлеты из рыбы, приготовленные в пароварке, сладкий чайЯгодный отвар с сухарикамиПротертая отварная гречневая крупа, яйцо-пашотЧай с шиповником
ЧетвергГречневая каша с кисломолочным сыром, яблоко, натертое на терке, и чайДомашнее желе из ягод и фруктовОвощной отвар с манкой и мясными шариками, куриные тефтелиКисельРис, отваренный на воде, запеченная говядина, травяной чайЧай с шиповником
ПятницаРисовый суп с сухариками и чайКуриное яйцоПеретертая гречневая каша, рыбные шарикиЧай с подсушенным хлебомЗапеченная телятина, рисовая каша, травяной отварКисель
СубботаМанная каша на воде, грушево-творожный десертЧай с шиповникомОтварная рыба и овсяная кашаРисовый отварГречневая крупа, сваренная на говяжьем бульоне, запеченная говядина, 1 ст. травяного чаяТеплый фруктовый кисель
ВоскресеньеОвощной пюрированный суп, обезжиренный творогЯгодный кисельСуп с мелко нарезанными овощами, манной крупой и мясными шариками, паровые рыбные котлеты1 ст. напитка кисломолочногоПаровой омлет, манка на воде, чашка травяного чаяЧай с шиповником

Рецепты блюд

Манник с йогуртом — полезное и вкусное блюдо, которое можно включить в диету №4. Для приготовления потребуется 200 мл греческого йогурта, 125 г манной крупы, 300 г сахарного песка, 1 ст. белой муки, 3 яйца, ½ пачки сливочного масла, 2 ч. л. пекарского порошка, немного соли.

Манник с йогуртом прост в приготовлении и здорово разнообразит рацион.

Духовой шкаф разогревают до 200°С. Муку соединить с пекарским порошком, белки отделить от желтков и положить в холод. Соединить масло и сахар, взбить блендером, добавить 1 желток. Продолжая мешать массу, влить половину кисломолочного напитка, добавить еще 1 желток, постепенно всыпать муку, посолить. Не переставая размешивать, добавить оставшийся йогурт, желток и всыпать манную крупу. Охлажденные белки взбить до твердых пиков и добавить в тесто. Выложить полученную массу в форму, поставить в духовку на 35 минут.

На первое можно есть овощной суп-пюре, для приготовления которого нужны такие продукты:

  • картофель — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • кабачок — 1 шт.;
  • сладкий перец — 2 шт.;
  • брокколи — 2-3 пучка;
  • зеленый горошек;
  • соль — 1 щепотка;
  • пряные травы.
Овощи очищают, нарезают небольшими кубиками и варят до готовности 1/4 часа в подсоленной воде. Половину бульона слить. Овощи вместе с оставшейся жидкостью измельчить в блендере. В сковороду с высокими бортами выложить горошек, творог и сливочное масло, тушить на небольшом огне 1/4 часа, соединить с пюре.

Овощной суп-пюре прекрасно впишется в рацион лечебного питания.

В пароварке готовят рыбные котлеты. Для этого понадобится 450 г филе рыбы, 2 куска вчерашней булки, 2/3 ст. молока, лук репчатый, сладкий перец, соль. Филе измельчают в мясорубке или в блендере. Булку размачивают в молоке. Лук и перец чистят, потом измельчают в блендере. Все ингредиенты соединяют, из полученной массы формируют котлеты и выкладывают их в мультиварку, готовят 20 минут.

Рекомендации от специалистов

Диетотерапия будет эффективной, только если правильно поставлен диагноз, и пациент занимается лечением основного заболевания. Следует учитывать, что глютеновая энтеропатия и лактозная недостаточность также сопровождаются брожением в кишечнике и повышенным газообразованием, однако диета при этом будет отличаться.

Первые 3 дня нужно полностью исключить углеводы, и потом постепенно вводить каши, сваренные на воде, картофельное пюре, фруктовые или ягодные желе и муссы.


Через 3 недели можно ввести в меню свежие фрукты и овощи. Еще через некоторое время добавляются легкоусвояемые углеводы. Чтобы избежать рецидива, рекомендовано не употреблять перебродившие напитки, незрелые фрукты и черный хлеб.

Не рекомендовано готовить супы из концентратов, использовать замороженные мясо и рыбу. Все блюда должны содержать только натуральные продукты без консервантов и других вредных добавок.

Из рациона исключаются йогурты с наполнителями, сладкие творожки, пельмени и вареники, выпечка, макароны, пицца, потому что все эти изделия только усугубляют бродильные процессы. Диета предполагает полный отказ от кваса и молодого пива.

Желательно, чтобы в постоянном рационе как можно реже присутствовали продукты, не совместимые между собой: молоко и растительная клетчатка, белки и углеводы, сладости и соленья. Фрукты употребляются только через час после приема пищи.

Диетическое питание обязательно сопровождается употреблением пребиотиков и пробиотиков, ферментов поджелудочной железы. Однако любые препараты должны назначаться лечащим врачом.

За четверть часа до приема пищи можно принимать в теплом виде маломинерализованную слабощелочную минеральную воду типа «Боржоми», «Ижевская», «Миргородская», «Нафтуся», «Березовская».

Также обратите внимание на компании с доставкой полезного и сбалансированного питания на дом:


меню на неделю, рецепты при запорах

Лечебный стол или диета №4 по Певзнеру — довольно часто назначаемый вид лечебного питания. К его назначению прибегают врачи при лечении у детей многих хронических заболеваний пищеварительной системы. Выполнение главных принципов такого лечебного питания позволяет добиться стойкой ремиссии и предотвратить обострения многих заболеваний.

Кому показана?

Это лечебное питание специально разработано для лечения обострений многих заболеваний пищеварительной системы:

  • Обострений хронических заболеваний кишечника. К ним относятся различные энтериты, колиты, гастроэнтероколиты.
  • Применяется в комплексной терапии при туберкулезе кишечника, дизентерии, брюшном тифе. Может применяться после операционных вмешательств на кишке.
  • После инфекционных воспалительных болезней кишечника.
  • При дисбиозе кишечника, возникшего в результате размножения инфекционных микроорганизмов.
  • При синдроме раздраженного кишечника, а также при запорах и поносах.

Описание

Систему лечебного питания, состоящую из нескольких столов, создал известный ученый И. Певзнер. Надо отметить, что существует она уже более ста лет. Эта система довольно успешно используется при лечении многих хронических заболеваний у детей.

Диета №4 запрещает к употреблению жирные, жареные, копченые и соленые продукты. Они способны повреждать стенку кишечника и усиливать болевой синдром. Все маринованные продукты с большим содержанием специй и уксуса также следует исключить.

Пища назначается 4-5 раз в сутки. Для малышей первого года жизни — до шести раз в течение всего дня. Все блюда должны быть приготовлены щадящим методом.

Разрешается отваривать, запекать, использовать мультиварку или пароварку.

Перед употреблением блюда нужно остудить до температуры 40-45 градусов. Давать ребенку слишком горячий чай или суп запрещено! Консистенция блюд должна быть жидкой или пюреобразной. В первые дни обострения разрешаются только протертые блюда. Для малышей до года еду следует перетирать через сито. Для старших деток уже можно использовать блендер.

Из питания ребенка следуют полностью исключить следующие продукты:

  • Все консервы и продукты в маринаде, в том числе квашеную капусту.
  • Свежевыпеченные изделия, а также сдобу. Они также противопоказаны при панкреатите.
  • Супы, сваренные на крепком мясном или курином бульоне, а также молочные.
  • Мясо и птица с жиром: свинина, баранина, утка.
  • Мясные деликатесы и колбасы. Сюда также относятся сосиски, сардельки и все прочие мясные полуфабрикаты.
  • Цельное коровье молоко, сыр, сметана. Жирные кисломолочные продукты. Добавление их в рацион возможно лишь при стихании воспалительного процесса.
  • Яичница или яйца, сваренные вкрутую.
  • Свиное сало и жир. Маргарин.
  • Все специи и приправы. Кетчуп, острый томатный соус, майонез.
  • Кофе и какао, а также все сладкие газировки.

Если у ребенка существует склонность к возникновению аллергических реакций, в таких случаях стоит обращаться к гипоаллергенной диете.

Она полностью исключает введение в меню продуктов-аллергенов. Соблюдение гипоаллергенной диеты показано также детям с частыми обострениями диатеза или дисбактериоза кишечника.

По химическому составу продуктов диета №4 должна включать:

  • До 60-70% белков, преимущественно животного происхождения. Это составляет примерно 70-80 г в сутки.
  • До 60-70 г полезных жиров.
  • 220-240 г углеводов, из них на долю глюкозы отводится до 50 г.
  • Поваренной соли — 7-8 г в сутки.
  • Воды и других напитков — не менее 1,5-1,8 л в сутки.

Суточная калорийность составляет при этом 1550-1750 ккал.

Варианты

Лечебный стол №4 включает несколько вариантов:

  • 4А. Применяется при заболеваниях, связанных с непереносимостью злаковых продуктов, хронических панкреатитах со стеатореей, различных колитах. В этом варианте исключаются все злаковые продукты. Делается большой акцент на белковых продуктах и кальции. Запрещена вся выпечка из муки, гречневая, овсяная каши.

В продуктах не должно быть глютена, который может усилить воспаление в кишечнике.

  • 4Б. Назначается после стихания обострения болезни. В это время кишечник должен начать восстанавливаться. Часто этот вариант используется при обострении болезней печени и желчного пузыря. Рацион при таком столе уже расширяется. Разрешаются крекеры, отварные макароны, джем и варенье, отварные и протертые овощи (цветная капуста и морковка).
  • 4В. Является переходным вариантом от 4Б до обычного стола. Назначается обычно на 1-2 неделе (для закрепления полученного результата). Может использоваться при восстановительном периоде лечения хронических заболеваний кишечника.

Примерное меню на неделю

Подбирая рецепты для ребенка, помните, что питание должно быть разнообразным и полноценным. Не нужно ежедневно включать в рацион одни и те же продукты, аргументируя это тем, что малышу показана диета! Она лишь является систематизацией продуктов, употребление которых будет способствовать быстрому выздоровлению.

Каждую неделю, составляя примерное меню, старайтесь чередовать мясные продукты.

Не забывайте обязательно включать в рацион нежирные сорта рыбы.

Рассмотрим, какие блюда следует выбрать для кормления малыша.

Понедельник

Завтрак: Разваренные слизистые хлопья. Отлично подойдет овсяная крупа. Несладкий кисель.

Завтрак №2: Протертое яблочко.

Обед: Бульон из овощей с куриными фрикадельками. Некислый ягодный морс.

Полдник: Сухое галетное печенье со стаканом чая.

Ужин: Припущенные рыбные тефтели с разваренным рисом на гарнир. Морс из брусники.

Вторник

Завтрак: Разваренные гречневые хлопья. Компот из кураги.

Завтрак №2: Грушевый пудинг.

Обед: Протертый суп из цветной капусты. Черничный морс.

Полдник: Рисовые галеты с чаем.

Ужин: Пюре из овощей и рыбные кнели на пару. Морс из облепихи.

Среда

Завтрак: Протертый геркулес с сухофруктами. Ягодный морс.

Завтрак №2: Банановое суфле.

Обед: Рисовый суп с рыбой. Овсяный кисель.

Полдник: Крекеры с чаем.

Ужин: Тушеные куриные фрикадельки с разваренными рисовыми хлопьями. Чай.

Четверг

Завтрак: Рисовый пудинг с курагой. Компот с изюмом.

Завтрак №2: Запеченные сливы.

Обед: Уха. Отвар из изюма и кураги.

Полдник: Галетные крекеры с чаем.

Ужин: Паровые кнели из говядины с овощным пюре. Ягодный морс.

Пятница

Завтрак: Крупяной пудинг. Кисель.

Завтрак №2: Грушевое суфле.

Обед: Бульон с овощами, пшеничными галетами. Ягодный морс.

Полдник: Крекеры и чай.

Ужин: Суфле из хека с овощами.

Суббота

Завтрак: Грушевые биточки. Морс.

Завтрак №2: Банан.

Обед: Бульон из курицы с хорошо разваренной овсяной крупой. Компот из сезонных фруктов.

Полдник: Галеты с чаем.

Ужин: Тушеные кнели из рыбы с разваренным рисом.

Воскресенье

Завтрак: Паровая запеканка из риса. Теплый морс из облепихи.

Завтрак №2: Печеная груша.

Обед: Тефтели из индейки с рисовыми хлопьями.

Полдник: Галеты с чаем.

Ужин: Фрикадельки с рисом. Компот из кураги.

Вкусные рецепты для детского меню

Рисовый пудинг с сухофруктами

  • Возьмите 100 г сухого круглого риса. Хорошо промойте. Залейте двумя стаканами воды и проварите до полного разваривания крупы. Остудите. Добавьте 1,5 столовые ложки сахара и одно яйцо. Перемешайте.
  • Тщательно промойте сухофрукты. Проверьте, чтобы среди них не попались подгнившие и старые плоды. Обсушите их бумажным полотенцем. Измельчите сухофрукты. Это можно сделать через мясорубку или блендером. Смешайте сухофрукты с рисовой массой.
  • Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Ложкой положите рисовую смесь в форму. Запеките ее в разогретой до 180 градусов духовке (в течение 15 минут). Остудите. Подавайте с любым фруктовым пюре.

Домашнее фруктовое пюре

Возьмите одну спелую грушу и одно яблоко. Вымойте фрукты, удалите шкурки и плодоножки. Положите их на пергамент и выпекайте в духовке, разогретой до 150-160 градусов, до полной мягкости. Остудите и перетрите через сито. Добавьте немного сахара или сахарной пудры. Это будет хорошей альтернативой покупному пюре из баночек. Такая еда прекрасно сочетается с пудингами или разваренной кашей.

Соблюдение диеты №4 помогает значительно снизить количество обострений хронических болезней пищеварительной системы.

Назначение такого рациона питания при различных заболеваниях кишечника помогает нормализовать его работу и снять воспаление.

О полезной и неполезной пище для ребенка смотрите в передаче доктора Комаровского.

Лечебная диета № 4В, при кишечных заболеваниях

Лечебная диета № 4В показана:

  • на стадии выздоровления после острых заболеваний кишечника в качестве перехода к рациональному питанию;
  • во время ослабления обострения хронических кишечных заболеваний;
  • вне обострения хронических кишечных заболеваний на фоне поражения других органов системы пищеварения.

Лечебную диету № 4В назначают с целью:

  • обеспечения полноценным питанием при недостаточном функционировании кишечника;
  • стимуляции восстановления работы других пищеварительных органов.

Лечебная диета № 4В является физиологически полноценной, отличается незначительным увеличением количества белка и небольшим ограничением содержания поваренной соли, продуктов, вызывающих механическое и химическое раздражение, брожение и гниение в кишечнике, повышающих желудочную секрецию и выделение желчи.

Химический состав лечебной диеты № 4В

  • 100-120 г белков, 60 % из  которых белки животного происхождения;
  • 90-100 г жиров, 15-20 % из которых растительные жиры;
  • 350-400 г углеводов;
  • 10 г соли;
  • полтора литра жидкости.

Калорийность диеты составляет 2700-2900 калорий.

Рекомендации по продуктам

Хлеб, мучные изделия

Разрешено потребление несвежего или подсушенного пшеничного хлеба, приготовленного из муки высшего или первого сорта, сухого печенья, сухого бисквита. Пару раз в неделю можно попробовать несдобные булочки, пироги с яблоками, повидлом, мясом, творожные ватрушки. Все это должно быть хорошо пропеченным и не теплым.

Не допускаются в пищу ржаной хлеб, свежий хлеб, сдобные и слоеные мучные изделия.

Супы

Для приготовления супов можно использовать некрепкие мясные или рыбные бульоны, овощные отвары. В них можно добавлять фрикадельки, кнели, все крупы, за исключением пшена, вермишель, лапшу, картофель, мелконарезанную морковь, цветную капусту, кабачки. При хорошей переносимости допускается добавление белокочанной капусты, свеклы и зеленого горошка.

Запрещены супы на крепких, жирных бульонах, молочные супы. Не разрешено потребление щей, борщей, рассольников, окрошек, супов из бобовых, грибов.

Мясо и птица

Рекомендуется употребление нежирного или обезжиренного мяса. Отлично подойдут говядина, телятина, крольчатина, курица, индейка. Из мяса следует удалить сухожилия, из птицы – кожу. Можно варить куском или в рубленном виде, в воде или на пару. Разрешен отварной язык и молочные сосиски.

Не разрешается употребление жирных сортов, утки, гуся, копченостей, большинства колбас, консервов.

Рыба

Рыба рекомендуется нежирная, варить ее следует куском или в рубленном виде в воде или на пару. В ограниченном количестве можно употреблять запеченную или чуть обжаренную без панировки рыбу.

Не допускаются в пищу жирные виды рыбы. Запрещается соленая, копченая рыба, различные консервы.

Молочные продукты

При хорошей переносимости можно принимать молоко, преимущественно, добавляя его в блюда. Рекомендуются кисломолочные напитки, натуральный, обязательно свежий творог, который можно кушать в виде пасты, пудингов и сырников. В блюда также можно добавлять сметану и сливки. Разрешен неострый сыр.

Не рекомендуются острые и соленые сыры. Исключаются молочные продукты, отличающиеся повышенной кислотностью.

Яйца

Кушать яйца можно в количестве до 1-2 штук в день. Их можно варить всмятку, добавлять в натуральные и белковые омлеты, в другие блюда.

Яйца, сваренные вкрутую, и жареные яйца запрещены.

Крупы

Каши рекомендуются различные, в том числе и рассыпчатые. Исключение составляют пшеничная, ячневая и перловая крупы. Каши можно варить на воде, добавляя 1/3 молока. Разрешается потребление паровых и запеченных пудингов, манных запеканок и биточков, рисовых котлет на пару, фруктового плова, вареной вермишели, макарон.

Запрещены блюда из бобовых.

Овощи

Разрешены блюда из картофеля, моркови, цветной капусты, тыквы, кабачков. Их можно готовить в воде или на пару, в запеканках или пюре. При хорошей переносимости не запрещается употребление белокочанной капусты, свеклы, зеленого горошка, конечно в вареном состоянии. Спелые и сырые помидоры можно кушать в количестве до 100 г в день. Рекомендуются свекольно-морковное суфле с творогом, лиственный салат, заправленный сметаной.

Запрещено употребление редиса, редьки, лука, чеснока, огурцов, брюквы, репы, шпината, грибов.

Закуски

Рекомендуются салаты из отварных овощей, с вареными мясом, рыбой. Можно употреблять заливную рыбу, отварной язык, неострый сыр, икру осетровых, докторскую, диетическую, молочную колбасу, нежирную ветчину.

Запрещены закуски острые и жирные, копченные и консервированные изделия.

Плоды, сладкое

В сыром виде ягоды и фрукты можно употреблять только в количестве 100-150 г. Они должны быть спелыми и сладкими. При хорошей переносимости разрешены яблоки, груши, бузы, клубника, малина, мандарины, апельсины, виноград без кожицы. Свежие яблоки следует протирать перед употреблением, также их можно запекать. Допускаются в пищу муссы, кисели, желе, компоты, даже из сухофруктов. Разрешено употребление мармелада, пастилы, сливочной помадки, варенья, джема. Вместо сахара можно кушать мед с учетом переносимости.

Запрещены абрикосы, сливы, финики, инжир, различные ягоды с толстой кожицей, мороженое, пирожные, шоколад.

Соусы, пряности

Готовить соусы можно на мясном бульоне или овощном отваре. Разрешаются также молочный бешамель и фруктовый соус, в некоторых случаях – сметанный. Допускается добавление в пищу ванилина, корицы, лаврового листа, петрушки, укропа.

Не разрешаются острые и жирные соусы. Запрещают горчицу, хрен и перец.

Напитки

Пить можно чай, кофе, какао. Готовить их можно на воде и с добавлением молока. Полезны отвары пшеничных отрубей и шиповника, фруктовые, ягодные соки, томатный сок, разбавленные водой.

Не допускается потребление виноградного, сливового, абрикосового соков.

Жиры

Сливочное масло можно добавлять на хлеб или в кушанья в количестве 10-15 г на прием. При хорошей переносимости в блюдах можно употреблять и до 5 рафинированных растительных масел.

Запрещены все другие жиры.

Пример меню лечебной диеты № 4В

На первый завтрак можно скушать яйца всмятку, овсяную кашу на молоке, чай.

Второй завтрак> ограничится свежими яблоками.

На обед рекомендуется крестьянский суп на мясном бульоне, плов с отварным мясом кисель.

На полдник можно выпить отвар шиповника.

Ужин составит вареная рыба с картофельным пюре, запеченный творожный пудинг, чай. Перед сном разрешен кефир.

при каких заболеваниях назначают, меню на неделю, разрешённые и запрещённые продукты

Диета «Стол № 4» для детей является щадящей. Ребёнок употребляет в пищу продукты, которые не вызывают брожения и гниения в кишечнике. Пациент употребляет в пищу продукты, которые нормально воздействуют на слизистую кишечника.

Лечебное питание может быть назначено при инфекционных болезнях ЖКТ: дизентерии, колите, гастроэнтерите. Диета «Стол № 4» помогает преодолеть эти недуги, а также облегчить симптомы болезней.

Диета «Стол № 4» назначается при патологиях кишечника. Цели лечебного питания:

  • Восстановить функции ЖКТ.
  • Избавить пациента от диареи.
  • Обеспечить профилактику диспепсических расстройств.

Характеристика лечебного питания

Эффективна и безопасна диета «Стол № 4», меню на каждый день составляет врач. Разрешается употреблять продукты, богатые белком. Рекомендуется ограничить жиры и углеводы — это нужно для того, чтобы уменьшить воспаление в кишечнике. При гастрите и других заболеваниях ЖКТ надо употреблять продукты, которые восстанавливают слизистые. Рекомендована паровая еда. Протёртая пища помогает снизить нагрузку на органы ЖКТ. Продукты, вызывающие гниение в кишечнике под строгим запретом. Многие пациенты интересуются: что можно и нельзя есть при диете? Есть много ограничений:

  1. Запрещено пить молоко, есть сгущёнку, сладости в любом виде.
  2. Не разрешается употреблять в пищу бобовые.
  3. Под запретом свежие овощи, фрукты, ягоды.
  4. Приправы, соусы, горчица, кетчуп, майонез — эти продукты тоже исключаются.

Рекомендовано дробное питание. Пищу принимают несколько раз в день мелкими порциями. Стоит отметить, что дробное питание назначается на 6 дней, в дальнейшем пациент переходит на диету 5а. При гастрите и других болезнях ЖКТ нельзя переедать, в противном случае возникнет запор.

Особенности диеты «Стол № 4»

Для скорейшего выздоровления нужно соблюдать предписания врача:

  1. Свежий хлеб рекомендуется заменить на подсохший (подходит вчерашний). Альтернативный вариант — употребить 200 г сухариков из пшеничного хлеба.
  2. В список разрешённых блюд включаются супы, они должны быть лёгкими, нежирными. Полезны рыбные, вегетарианские супы с добавлением риса и перловки.
  3. Если готовите мясной суп, отдавайте предпочтение нежирными сортам мяса (от свинины лучше отказаться).
  4. Разрешены паровые котлеты из курицы и говядины. Если предпочитаете готовить котлеты, выбирайте говядину без прожилок. Полезны рыбные тефтели.
  5. Можно есть обезжиренный творог.
  6. В каши разрешено добавлять 10 г сливочного масла.
  7. Яйца лучше употреблять в виде парового омлета и не более двух штук один раз в три дня.
  8. Каши стоит готовить на воде, поскольку молоко запрещено. Рекомендуется употреблять их в протёртом виде.
  9. Овощи нужно подвергать термической обработке, из них готовят салаты, заправленные сливочным маслом.
  10. Из напитков разрёшен зелёный чай, слабо концентрированный кофе. Какао варят на воде. А также показаны соки: виноградный, сливовый, абрикосовый. Их употребляют в разбавленном виде.

Продукты, которые не рекомендуются:

  1. Следует отказаться от супов, сваренных на жирном бульоне.
  2. Запрещено жирное мясо.
  3. Нельзя употреблять копчёную, слишком солёную, жареную, вяленую рыбу.
  4. Не рекомендованы пшеничная и ячневая крупы.

Свежие фрукты и овощи способствуют очищению организма, но большинство из них вызывает брожение в кишечнике. При болезнях ЖКТ это недопустимо.

Чем отличаются диеты 4А и 4Б

Лечебное питание назначается при усиленных бродильных реакциях в кишечнике. Диета 4А тоже является щадящей. Пациент употребляет продукты, которые очень мягко воздействуют на слизистые. Эта диета назначается на 5 дней, в дальнейшем врач рекомендует стол 5А.

Лечебное питание рекомендуется, если обостряются хронические болезни кишечника, которые протекают на фоне патологий поджелудочной. Диета 4Б также назначается, если болезнь ЖКТ сопровождается патологией печени или желчевыводящих протоков.

Из рациона исключаются продукты, нарушающие процесс пищеварения. Диета 4Б является полноценной, она предполагает умеренные ограничения. Пациент не употребляет продукты, которые усиливают процесс брожения. Врач рекомендует пищу, приготовленную на пару. Каши лучше употреблять в протёртом виде. Рекомендовано дробное питание, пациент принимает пищу 5 раз в день.

  1. Разрешено употреблять свежую чернику, чай на основе этой ягоды. Чтобы преодолеть диарею, надо включить в рацион продукты с углеводами. Врачи рекомендуют питаться 5 раз в сутки. При диете 4Б разрешены запечённые фрукты, фруктовые пюре.
  2. Можно готовить супы с протёртыми овощами. Из мяса разрешена говядина.
  3. Каши варят на воде, добавляя немного молока.
  4. Пациент может готовить картофельное пюре.
  5. Рекомендованы лёгкие блюда с отварной морковью.
  6. Варенье не под запретом.
  7. Если организм нормально реагирует на помидоры, разрешено есть по одной штуке в день.
  8. Если предполагает рецепт, можно добавить в блюдо сметану, сливки. Майонез под строгим запретом.
  9. Разрешён нежирный творог (не более 100 г в сутки) и яйца всмятку (2 шт). Можно есть качественный, неострый сыр.

Для усиления вкуса в блюда добавляют соус на основе нежирного мяса. Сыпучие приправы запрещены. Чтобы восполнить нехватку витаминов, рекомендуется сделать кисель из натуральных ягод. При диете 4Б разрешено употреблять печёные яблоки. В чай можно добавлять молоко.

  1. Ограничения такие же, как для лечебного питания «Стол № 4».
  2. Запрещены газированные напитки, наваристые бульоны.
  3. Стоит отказаться от жирных сортов мяса.
  4. Нельзя употреблять консервы, вяленую рыбу, солёные продукты, покупные соусы, приправы.

В каких случаях назначают диету 4В

Она рекомендуется в период ремиссии кишечного заболевания. В отличие от вышеперечисленных вариантов она является менее щадящей. Диета 4 В включает продукты, восполняющие нехватку витаминов и микроэлементов. Пациент исключает из рациона химические раздражители, блюда, стимулирующие гниение и брожение в ЖКТ.

Рекомендована паровая пища, при этом она может быть нормальной, неизмельченной. Стоит питаться часто, но маленькими порциями. Диета 4Б предполагает ограничение перловой и пшённой крупы, остальные каши варят на воде, не протирают, для усиления вкуса добавляют сливки.

  1. Разрешается есть макароны с маслом, запеканки с лапшой.
  2. При диете 4 В можно пить молоко, есть сметану.
  3. Разрешены яйца всмятку.
  4. Рекомендуется готовить соусы из натуральных отварных продуктов, жирного бульона быть не должно.
  5. В рацион также включают сладкие ягоды без кожуры.
  6. Разрешён зелёный горошек, блюда с отварной капустой.
  7. Разрешено употреблять мелко нарубленную зелень, апельсины.
  8. Чай и кофе пьют с молоком.
  9. В отличие от диеты «Стол № 4», разрешено есть сладости, такие как мармелад и зефир.

Что такое аглютеновая диета 4АГ

Она назначается пациентам, у которых диагностирована глютеновая энтеропатия. В этом случае организм плохо воспринимает глютен.

Этот компонент содержится в зерновых белках. Аглютеновая диета состоит из продуктов с большим количеством белка и кальция.

Пищу готовят на пару. Если у пациента тяжёлая форма дистрофии, врач назначает парентеральный тип питания. Проводится интенсивная терапия.

При аглютеновом питании назначаются аминокислотные смеси. Когда проходит диарея, и организм восполняет нехватку полезных веществ, количество белка в рационе увеличивают. При дефиците углеводов также рекомендуется парентеральное питание. Внутривенно вводятся растворы глюкозы и фруктозы. Цели безглютеновой диеты:

  • нормализовать общее самочувствие;
  • восполнить нехватку микроэлементов и полезных веществ;
  • устранить рвоту.

Как видно, варианты диеты «Стол № 4» предполагают свои ограничения. Вашему вниманию предлагается меню на неделю.

Понедельник

  1. На завтрак можно съесть овсянку, приготовленную на воде. Напиток — компот или чай из шиповника.
  2. На полдник — свежий обезжиренный творог.
  3. Обед состоит из нежирного супа, рисовой каши, сваренной на воде. В качестве напитка подходит фруктовый чай.
  4. На ужин подаётся гречка на воде и омлет из двух яиц. Напиток — свежий компот или слабо концентрированный сок.

Вторник

  1. Завтрак состоит из манки.
  2. На обед можно приготовить суп с гречкой и овощами. В качестве мясного блюда подходят фрикадельки. Напиток — зелёный чай.
  3. На ужин готовится протёртый рис, подаётся рыба в отварном виде. Напиток — слабо концентрированный сок смородины.

Среда

  1. На завтрак готовится рисовая каша с творогом. В качестве напитка подходит отвар на основе шиповника.
  2. На обед подаётся суп приготовленный на основе риса, картофеля и моркови. Суп может быть мясным или вегетарианским. На десерт подаётся ягодный кисель.
  3. Ужин состоит из лёгкого мясного суфле и творожного пудинга, гарнир — гречка на воде.

Четверг

  1. На завтрак следует приготовить манку и подать с двумя отварными яйцами. Рекомендовано 150 г вчерашнего хлеба.
  2. Обед состоит из вегетарианского супа, протёртой рисовой крупы и рыбной тефтели. Напиток — компот.
  3. Вечером готовят гречку на воду, подают с кусочком отварной курицы.

Пятница

  1. Завтрак состоит из обезжиренного творога и риса. В качестве напитка подают сок абрикоса, разбавленный водой.
  2. На обед следует подать отварной картофель с говяжьей котлетой, приготовленной на пару.
  3. На ужин готовят гречку с отварным нежирным мясом. В качестве напитка подают компот.

Суббота

  1. На завтрак можно сварить 2 яйца, подать с нежирным творогом.
  2. На обед — приготовить вегетарианский суп. Гарник состоит из картофельного пюре, кусочка нежирной рыбы, приготовленной на пару.
  3. Ужин — гречка на воде, перемешанная с мясом. Напиток — кисель.

Воскресенье

  1. На завтрак готовится запеканка из нежирного творога.
  2. В обед подаётся мясной, легкий суп. Гарнир — курица с картофельным пюре. Напиток — слабо концентрированный сок.
  3. Ужин состоит из говяжьих паровых котлет и протёртого риса. Напиток — фруктовый чай.

Диета стол 4 — таблица, что можно и нельзя

Диета стол №4 – одна из самых лучших оздоровительных диет, система питания которой разработана специально для высокоэффективного лечения как острых, так и обостренных хронических заболеваний желудка и кишечника.

Диета стол 4: что можно и что нельзя есть

Разработчиком оздоровительной диеты стол №4 стал московский профессор, врач-диетолог и гастроэнтеролог Мануил Исаакович Певзнер, в 1929 году он составил пятнадцать диетических столов, каждый из которых создан для лечения конкретных заболеваний.

Диета стол №4 разработана для лечения таких заболеваний, как:

  • Дизентерия;
  • Хронические и обострившиеся колиты;
  • Гастроэнтероколит начальной стадии и обостренный энтероколит;
  • Остальные заболевания желудочно-кишечного тракта, имеющие острую или обостренную хроническую форму.

Диета Певзнера №4 направлена на употребление здоровой и правильной пищи, которая нейтрализует воспалительные процессы и предотвращает лишнее раздражение уже и без того воспаленной области ЖКТ.

Диета стол 4 предполагает снижение количества углеводов и жиров в рационе, а также исключение пищи, которая тяжело переваривается и ускоряет секрецию желудка.

Суточная энергетическая ценность и химический состав:

  • Жиры – не более 70 гр., из них 50 гр. сливочного масла;
  • Белки – свыше 100 гр., из них до 70% животного происхождения;
  • Энергетическая ценность – 2000-2050 ккал;
  • Углеводы – до 250 гр., из них до 50 гр. сахара;
  • Соль или натрия хлорид — до 10 гр.;
  • Вода и другая жидкость — около 2 л.

Лечебная диета по Певзнеру №4 имеет следующие преимущества:

  • Снижает болезненную симптоматику заболеваний желудка и кишечника;
  • Уменьшает воспалительные процессы, которые сопровождаются брожением и гниением.

Соблюдая рацион данного оздоровительного питания диеты № 4, требуется строго придерживаться главных правил:

  1. Питаться нужно шесть раз в день, употребляя жидкие пюреобразные. кашеобразные, протертые и слизистые блюда;
  2. Пища должна быть приготовлена исключительно на пару, либо отварена;
  3. Суточная калорийность рациона должна составлять 2000 ккал.

При остром расстройстве пищеварения питание обязательно должно быть дробным и иметь небольшие порции, 5-6 раз в день.

Рекомендуемые продукты к употреблению:

  • Первые блюда лучше всего готовить на легком рыбном или мясном бульоне, с добавлением слизистого рисового отвара или манной крупы. Мясо в супе должно быть разваренное либо протертое, также можно делать фрикадельки. В свежеприготовленное горячее блюдо разрешается добавлять яйцо и хорошенько размешивать.
  • Пшеничный хлеб с использованием муки высшего сорта входит в диету №4, но он должен быть подсушен и порезан на тонкие куски.
  • Белок животного происхождения включается в рацион, ими вполне могут быть мясо и птица нежирных сортов — индейка или курица, очищенная от кожи и сухожилий. А также говядина, телятина и крольчатина. Лучше отдать предпочтение таким изделиям из рубленого мяса, как тефтели, котлеты или фрикадельки в отварном виде либо приготовленные на пару. Нежирную отварную рыбу (судак или окунь) также желательно употреблять в виде паровых котлет, но можно и цельными кусками.
  • Что касается молочных продуктов — это может быть кальцинированный либо потертый свежий творог (пресный), также из него можно приготовить суфле на пару.
  • Яйца употребляются не более двух штук в день, их можно добавлять в блюда, а также готовить из яиц паровой омлет.
  • Овсяную, гречневую либо рисовую кашу употребляют в виде протертых слизистых каш, приготовленных исключительно на воде или разбавленном бульоне. Крупы очень удобно предварительно измельчать в кофемолке.
  • Овощи присутствуют в виде пюре, некислых киселей и желе. Допускается приготовление иных блюд на овощном отваре.
  • Что касается свежих фруктов, то это могут быть только перетертые яблоки. Из остальных ягод и фруктов можно готовить в меру сладкие кисели.

Жиры, присутствующие в рационе людей, страдающих от острых кишечных расстройств, употребляются в виде нежирного бульона. Также разрешается добавление свежего сливочного масла в готовые блюда, но только небольших количествах.

Рекомендуемые напитки при соблюдении лечебной диеты №4 — это чай (зеленый и черный), какао, сваренное на воде, и натуральный кофе, чай из шиповника, плодов черемухи, айвы и черники. Также допускаются некислые соки, разбавленные водой.

Исключаются:

  • Жирные мясные бульоны, цельные крупы, макароны и овощи.
  • Любая свежая выпечка, сдоба, а также цельнозерновой и мучной хлеб, и прочие подобные хлебобулочные изделия.
  • Жирные виды птицы и мяса, мясо цельными кусками, сосиски, колбасы и прочие схожие продукты.
  • Икра, соленая, жирная или сушеная рыба, а также рыбная консервация.
  • Жирное молоко и прочие кисломолочные напитки.
  • Вареные вкрутую, сырые либо жареные яйца.
  • Ячневая и перловая крупы, пшено, бобовые и макароны.
  • Любые овощные салаты, свежие фрукты и сухофрукты.
  • Всяческие соусы, специи, пряности и закуски.
  • Любые сладости, компот, мед и варенья.
  • Охлажденные и газированные напитки, а также сваренное на молоке кофе и какао.

Диета 4 стол: таблица

Ниже приведена таблица рекомендуемых продуктов, а также, пищевых продуктов, которые следует исключить во избежание синдрома раздраженного кишечника.

Стол 4 диета: меню на неделю

В послеоперационные дни диета по Певзнеру №4 в первые 5 дней включает в себя самый минимум. Так как операция проводилась на желудке либо кишечнике, рекомендуется употреблять лишь желеобразные и жидкие блюда, такие как рисовые отвары, слабый мясной бульон, желе, отвар из шиповника и сладкий чай, а также ягодные кисели.

Приблизительное меню диеты стол 4:

День первый

  1. Завтрак: овсянка, рисовый отвар и творог;
  2. Перекус черничным желе;
  3. Обед: куриное суфле, жиденькая манная каша и яблочный сок;
  4. Полдник: теплый чай из шиповника;
  5. Ужин: омлет, протертый рис и грушевый напиток;
  6. Поздний вечер: ягодный теплый кисель.

День второй

  1. Завтрак: суп-пюре из любых овощей с размягченным яйцом и теплый чай.
  2. Перекус рисовым пудингом;
  3. Обед: гречка с куриными кнелями и любой травяной напиток.
  4. Полдник: напиток из черники;
  5. Ужин: яблочное пюре с творогом и ягодный морс;
  6. Поздний вечер: отвар из шиповника.

День третий

  1. Завтрак: суп рисовый с сухарями и какао;
  2. Перекус манным пудингом;
  3. Обед: хорошо проваренная овсянка со слизью, отварное мясо рыбы (измельченное) и яблочный кисель;
  4. Полдник: яйцо всмятку;
  5. Ужин: котлеты из курицы и риса, приготовленные на пару, и чай из черемухи;
  6. Поздний вечер: любой теплый чай.

День четвертый

  1. Завтрак: хорошо проваренная рисовая каша (вязкая), творог и компот;
  2. Перекус: желе из черной смородины;
  3. Обед: рыбное суфле на пару, жидкое картофельное пюре и чай из ромашки;
  4. Полдник: отвар из риса;
  5. Ужин: яичный омлет с рыбной фрикаделькой и ягодный напиток;
  6. Поздний вечер: яичные хлопья и слабый мясной бульон.

День пятый

  1. Завтрак: жиденькая манка и кисель из айвы;
  2. Перекус творожно-яблочным пюре;
  3. Обед: фрикадельки из курицы и риса, суп с добавлением овсянки, и черный кофе;
  4. Ужин: протертая гречневая каша, отваренная на легком мясном бульоне, и теплый чай;
  5. Поздний вечер: какао и сухарики.

День шестой

  1. Завтрак: компот из айвы, пудинг с грушей и айвой, и жидкая манка;
  2. Перекус: кисель из смородины с сухарями;
  3. Обед: кнели куриные на пару, рис протертый и зеленый чай;
  4. Полдник: желе из любых ягод;
  5. Ужин: суп на легком рыбном бульоне с взбитым яйцом и овсянкой, компот из сушеных яблок;
  6. Поздний вечер: пюре яблочное.

День седьмой

  1. Завтрак: хорошо проваренная мягкая гречка приготовленная на легком курином бульоне, кисель с сухариками;
  2. Перекус: желе из кизила;
  3. Обед: тефтели из гречки и говядины, картофельное жидкое пюре и компот грушевый;
  4. Полдник: протертое яблоко, приготовленное на пару либо запеченное;
  5. Ужин: салат с измельченным куриным филе, картофелем и творогом, компот из смородины;
  6. Поздний вечер: теплый компот из любых ягод.

Диета стол 4 для детей

В детском возрасте также нередко встречаются заболевания желудочно-кишечного тракта, обострения хронического колита и энтероколита. Назначается лечебное питание диеты стол №4, которое непременно должно выглядеть приблизительно так:

Рацион первого дня в основном состоит из питьевого режима. Нужно употреблять несладкие травяные чаи и отвары, а также минеральную воду без газов.

Уже со второго дня нужно потихоньку добавлять еду в рацион, необходимо правильно составить примерное меню детского лечебного питания, приблизительно оно должно быть таким:

  • Завтрак: жидкая манная каша и черничный компот;
  • Второй завтрак: слабый мясной либо куриный бульон с сухариками;
  • Обед: творожное суфле на пару и омлет с отварным рисом;
  • Полдник: любое сваренное мясо, можно в виде котлет, фрикаделек и суфле;
  • Ужин: слизистый овсяный суп на постном мясном бульоне, яблочное пюре и компот;
  • Перед сном: диетой разрешается любой напиток.

Отзывы о лечебной диете стол 4

Использование лечебного питания диеты стол №4 от Певзнера оставило после себя очень положительные и позитивные результаты. На протяжении недели происходит явное снижение воспалительного процесса на стенках желудочно-кишечного тракта, а всяческое гниение и брожение значительно затормаживается. В зависимости от того, как человек выздоравливает, в среднем такой оздоровительный рацион длится около 7-10 дней. Выходить из данной диеты нужно с крайней осторожностью, постепенно, чтобы не спровоцировать повторное проявление болезни.

У пациентов, которые придерживались диеты 4 стола, остались положительные впечатления и отзывы. Они подтверждают, что предусмотренная данная методика лечебного рациона значительно снижает болезненные симптомы, начиная с первых дней применения, и на самом деле способствует скорейшему выздоровлению.

8 лучших приложений по планированию здорового питания

от RMHP

Придерживайтесь здоровой диеты и пробуйте новые продукты с помощью этих замечательных приложений

Планирование питания — это один из самых простых способов поддерживать свою диету и свое здоровье в нужном направлении. Планируя, что вы собираетесь приготовить и есть в течение недели, вы можете осознанно контролировать то, что вы потребляете, принимать более здоровые решения, сокращать отходы, ограничивать поездки в продуктовый магазин, пробовать новые рецепты и многое другое.Пока вы занимаетесь этим, почему бы не использовать свой телефон, чтобы упростить задачу?

Следующие приложения помогут упростить планирование приема пищи (хотя вам все равно придется готовить). Планирование питания — один из самых простых способов поддерживать свою диету и свое здоровье. Планируя, что вы собираетесь приготовить и есть в течение недели, вы можете осознанно контролировать то, что вы потребляете, принимать более здоровые решения, сокращать отходы, ограничивать поездки в продуктовый магазин, пробовать новые рецепты и многое другое.

1. MyFitnessPal, iOS и Android

MyFitnessPal — давнее любимое приложение, когда дело доходит до отслеживания приема пищи, и это доказательство того, что вам не всегда нужны самые модные инструменты для достижения ваших целей. Отслеживайте всю свою еду, просматривая их обширную базу данных, или отсканируйте штрих-коды продуктов, которые вы едите. Вы также можете создавать и сохранять рецепты. Если вам нравится отслеживать потребление макроэлементов (макроэлементы — это углеводы, жиры и белки), вы также можете скорректировать свой ежедневный дневник питания, чтобы с легкостью достичь этих целей.

2. Люблю еду, ненавижу отходы, iOS и Android

Не знаете, как использовать оставшиеся ингредиенты для следующего приема пищи? Пусть это приложение поможет вам! Введите оставшиеся блюда и ингредиенты, а затем позвольте приложению дать вам несколько новых предложений. Это отличный способ сократить и / или полностью отказаться от пищевых продуктов, что является хорошей новостью для вашего кошелька и для всей планеты. И это бесплатно.

3. Еда на столе, iOS и Android

С этим приложением вам даже не придется рыскать по Интернету в поисках рецептов, чтобы попробовать. Вы выбираете пищевые предпочтения и диетические ограничения, а приложение каждую неделю предлагает вам новые рецепты.Вы получите список покупок и инструкции по рецептам, а также сможете найти выгодные предложения в зависимости от вашего местоположения. К тому же это совершенно бесплатно.

4. AllRecipes Dinner Spinner, iOS и Android

AllRecipes.com — один из лучших ресурсов рецептов, доступных в Интернете, и вы можете получить доступ к их полной и бесплатной базе данных рецептов на ходу. Есть ряд категорий для просмотра, отсортированных по времени приготовления и диетическим ограничениям, и вы можете составить свой еженедельный план питания оттуда. Если вы хотите распечатать свой план, просто зайдите на сайт через компьютер.

5. Evernote Food, iOS и Android

Если вам нравится использовать бесплатный инструмент Evernote для систематизации заметок, то Evernote Food вам тоже понравится. Собирайте рецепты и храните фотографии еды, чтобы вы могли воссоздать их дома. Он даже объединяет блюда в ресторане, позволяя вам не сбиться с пути, даже если вы не готовите для себя.

6. Pepperplate, iOS и Android

Эта халява — постоянный фаворит фанатов в мире приложений для планирования еды. Вы можете сохранять и систематизировать рецепты, найденные в приложении, вместе с рецептами из других источников.После этого приложение поможет вам спланировать питание на основе сохраненных вами рецептов. Также есть функция сохранения списка покупок. Когда пришло время готовить, приложение проведет вас через весь рецепт.

7. Cooksmarts, сайт

Последнее не является приложением само по себе, но это один из наиболее полных инструментов для планирования питания, доступных в Интернете. Вам нужно будет посетить веб-сайт, чтобы использовать его, и это будет стоить вам 72 доллара в год, но вы можете найти эти затраты полностью окупаемыми (вы также можете получить три плана питания бесплатно, чтобы опробовать его, прежде чем совершать покупку.) Сайт хочет помочь вам научиться готовить с комфортом и дать вам попробовать новые рецепты, независимо от ваших диетических потребностей и предпочтений. Каждую неделю вы будете получать четыре новых рецепта, список покупок, инструкции по рецептам и видео. Если для вас важна экономия времени на приготовлении еды, это отличное решение.

The Family Table — Well Guides

Магия семейного стола проистекает из разговоров и общения между родителями и детьми, но также важно подавать сытную еду, моделировать здоровые привычки в еде и избегать пищевых конфликтов.Эксперты по детскому здоровью говорят, что лучший совет для улучшения питания ребенка — просто положить на стол здоровую пищу и вместе сесть ее съесть.

Вот несколько способов подать вкусную и здоровую пищу, которую будет есть каждый:

Создай свое: У всех за столом, включая родителей, есть симпатии и антипатии. Вы можете создавать разные блюда для любителей мяса, вегетарианцев и привередливых едоков. Или вы можете просто приготовиться к ночной битве за еду.Но почему бы не упростить задачу для всех и не приготовить блюда в формате «шведский стол» по своему вкусу? Начните с основного ингредиента, а затем отойдите в сторону и позвольте каждому создать свой собственный любимый вариант блюда. Еда, которая подходит для вечеринок по-своему, — это тако, бутерброды, супы, салаты, пицца и паста. «Если кому-то не нравятся помидоры, им не обязательно есть тако», — сказала г-жа Барендсон, которая вместе со своими коллегами по проекту «Семейный ужин» составила полного списка обедов «приготовь свои собственные». .«Вы готовите одно блюдо, но люди могут выбирать».

Овощные закуски: Пока вы готовите еду, возьмите за привычку ставить на стол большую тарелку овощных закусок, чтобы все члены семьи могли их откусить. Морковь и заправка для ранчо, жареные кусочки цветной капусты, брокколи и хумус или овощи и гуакамоле будут съедены вашей ненасытной командой. Этот перекус перед ужином не только снимет стресс человека, который готовит еду, но и выиграет дополнительное время, если один из родителей опоздает домой, и решит проблему еды «съешьте овощи» еще до того, как она начнется.По словам г-жи Барендсен, ребенок, скорее всего, будет есть морковь или огурцы, когда родители все еще готовят, а дети действительно голодны. «Когда вы садитесь, вам не нужно беспокоиться о том, едят ли они овощи, потому что они уже были», — сказала она.

Не комментируйте: После того, как еда подана, ограничьте любые разговоры о еде тем, насколько она вкусна. Не комментируйте, сколько или как мало кто-то положил на свою тарелку. Даже такая простая вещь, как «съешь еще немного», может побудить ребенка стать упрямым и сопротивляться еде.«Никаких уговоров. Никаких взяток, — сказал доктор Фишел. «Это создает напряжение за столом, и это контрпродуктивно». «Доктор Фишел рекомендует вообще не говорить о том, кто что ест за столом. «Работа родителей — выбирать здоровую пищу и выбирать, когда и где ее будут есть», — сказала она. «Работа ребенка — решать, есть ли и сколько есть». Кроме того, следует ограничить разговоры о еде.

Избегайте продовольственных вознаграждений : Исследования показывают, что дети могут негативно реагировать, когда родители заставляют их есть пищу, даже если давление предлагает вознаграждение.В одном исследовании , в Государственном университете Пенсильвании, исследователи просили детей есть овощи и пить молоко, предлагая им наклейки и телевизионное время, если они это делают. Позже в ходе исследования дети выразили неприязнь к еде, за которую они были вознаграждены. Если вы подаете десерт, не ставьте ему никаких условий.

Используйте тарелки меньшего размера: Исследования показывают, что человека едят большие порции, когда сервировочное блюдо большое. Большие тарелки, большие ведра для попкорна, большие стаканы и глубокие круглые миски делают порции меньше и побуждают нас есть больше.Взгляните на свои обеденные тарелки и другие блюда. Делайте покупки в благотворительных или антикварных магазинах, чтобы найти обеденные тарелки меньшего размера, которые были распространены 50 лет назад.

Диета DASH: здоровое питание для снижения артериального давления

Диета DASH: здоровое питание для снижения артериального давления

Диета DASH подчеркивает правильные размеры порций, разнообразие продуктов и питательных веществ. Узнайте, как DASH может улучшить ваше здоровье и снизить кровяное давление.

Персонал клиники Мэйо

DASH означает диетические подходы к остановке гипертонии.Диета DASH — это пожизненный подход к здоровому питанию, предназначенный для лечения или предотвращения высокого кровяного давления (гипертонии). План диеты DASH был разработан для снижения артериального давления без лекарств в ходе исследований, спонсируемых Национальными институтами здравоохранения.

Диета DASH побуждает вас снизить содержание натрия в своем рационе и есть разнообразные продукты, богатые питательными веществами, которые помогают снизить кровяное давление, например калий, кальций и магний.

Следуя диете DASH , вы сможете снизить артериальное давление на несколько пунктов всего за две недели. Со временем верхнее значение вашего артериального давления (систолическое артериальное давление) может упасть на 8–14 пунктов, что может существенно повлиять на риски для вашего здоровья.

Поскольку диета DASH — это здоровый способ питания, она не только снижает кровяное давление, но и приносит пользу для здоровья. Диета DASH также соответствует диетическим рекомендациям по профилактике остеопороза, рака, сердечных заболеваний, инсульта и диабета.

Диета DASH: уровни натрия

Диета DASH делает упор на овощи, фрукты и нежирные молочные продукты, а также умеренное количество цельнозерновых, рыбы, птицы и орехов.

В дополнение к стандартной диете DASH существует также вариант диеты с низким содержанием натрия. Вы можете выбрать вариант диеты, отвечающий вашим потребностям здоровья:

  • Стандартная диета DASH . Вы можете потреблять до 2300 миллиграммов (мг) натрия в день.
  • Низкое содержание натрия DASH диета. Вы можете потреблять до 1500 мг натрия в день.

Обе версии диеты DASH направлены на снижение количества натрия в вашем рационе по сравнению с тем, что вы можете получить в типичной американской диете, которая может составлять колоссальные 3 400 мг натрия в день или больше.

Стандартная диета DASH соответствует рекомендациям Руководства по питанию для американцев, согласно которым суточное потребление натрия должно составлять менее 2300 мг в день.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует 1500 мг натрия в день в качестве верхнего предела для всех взрослых. Если вы не уверены, какой уровень натрия вам подходит, поговорите со своим врачом.

Диета DASH: что есть

Обе версии диеты DASH включают много цельнозерновых, фруктов, овощей и нежирных молочных продуктов. Диета DASH также включает рыбу, птицу и бобовые, а также рекомендуется употреблять небольшое количество орехов и семян несколько раз в неделю.

В небольших количествах можно есть красное мясо, сладости и жиры. Диета DASH отличается низким содержанием насыщенных жиров, трансжиров и общего жира.

Вот рекомендуемые порции для каждой группы продуктов для диеты DASH с калорийностью 2000 калорий в день.

Зерновые: от 6 до 8 порций в день

К зерновым относятся хлеб, крупы, рис и макаронные изделия. Примеры одной порции зерен включают 1 ломтик цельнозернового хлеба, 30 грамм сухих злаков или 1/2 стакана вареных злаков, риса или макаронных изделий.

  • Сосредоточьтесь на цельнозерновых продуктах, потому что они содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем очищенные зерна. Например, используйте коричневый рис вместо белого, цельнозерновые макароны вместо обычных макарон и цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба. Ищите продукты с пометкой «100% цельнозерновые» или «100% цельнозерновые».
  • Зерновые от природы содержат мало жира. Держите их таким образом, избегая сливочного масла, сливок и сырных соусов.
Овощи: от 4 до 5 порций в день

Помидоры, морковь, брокколи, сладкий картофель, зелень и другие овощи богаты клетчаткой, витаминами и такими минералами, как калий и магний.Примеры одной порции включают 1 стакан сырых листовых зеленых овощей или 1/2 стакана нарезанных сырых или вареных овощей.

  • Не думайте об овощах только как о гарнире — сытная смесь овощей, подаваемая с коричневым рисом или цельнозерновой лапшой, может служить основным блюдом к трапезе.
  • Хорошим выбором будут как свежие, так и замороженные овощи. При покупке замороженных и консервированных овощей выбирайте овощи с низким содержанием натрия или без добавления соли.
  • Чтобы увеличить количество порций, которые вы вмещаете в день, проявите изобретательность.При жарке, например, сократите количество мяса пополам и вдвое увеличьте количество овощей.
Фрукты: от 4 до 5 порций в день

Многие фрукты не требуют особой подготовки, чтобы стать здоровой частью еды или перекуса. Как и овощи, они богаты клетчаткой, калием и магнием и, как правило, с низким содержанием жира — кокосы являются исключением.

Примеры одной порции: один фрукт среднего размера, 1/2 стакана свежих, замороженных или консервированных фруктов или 4 унции сока.

  • Ешьте фрукт во время еды и один в качестве закуски, а затем завершите свой день десертом из свежих фруктов с ложкой обезжиренного йогурта.
  • По возможности оставляйте на съедобной кожуре. Кожура яблок, груш и большинства фруктов придает рецептам интересную текстуру и содержит полезные питательные вещества и клетчатку.
  • Помните, что цитрусовые и соки, такие как грейпфрут, могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому посоветуйтесь со своим врачом или фармацевтом, подходят ли они вам.
  • Если вы выбираете консервированные фрукты или сок, убедитесь, что в них нет сахара.
Молочные продукты: 2-3 порции в день

Молоко, йогурт, сыр и другие молочные продукты являются основными источниками кальция, витамина D и белка.Но главное — убедиться, что вы выбираете молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные, потому что в противном случае они могут быть основным источником жира — и большая часть его насыщена.

Примеры одной порции: 1 стакан обезжиренного или 1-процентного молока, 1 стакан нежирного йогурта или 1 1/2 унции частично обезжиренного сыра.

  • Нежирный замороженный йогурт или обезжиренный йогурт может помочь вам увеличить количество потребляемых молочных продуктов, одновременно предлагая сладкое лакомство. Добавьте фрукты для здорового вкуса.
  • Если у вас проблемы с перевариванием молочных продуктов, выбирайте продукты без лактозы или подумайте о том, чтобы принять безрецептурный продукт, содержащий фермент лактазу, который может уменьшить или предотвратить симптомы непереносимости лактозы.
  • Не употребляйте обычные и даже обезжиренные сыры, потому что они обычно содержат много натрия.
Постное мясо, птица и рыба: 6 порций по 30 граммов или меньше в день

Мясо может быть богатым источником белка, витаминов группы В, железа и цинка. Выбирайте нежирные сорта и старайтесь употреблять не более 6 порций по 30 г в день. Уменьшение количества мяса позволит добавить больше овощей.

Примеры одной порции: 1 яйцо или 30 грамм вареного мяса, птицы или рыбы.

  • Срежьте кожу и жир с птицы и мяса, а затем запекайте, жарьте, гриль или жаркое вместо жарки на жире.
  • Ешьте полезную для сердца рыбу, такую ​​как лосось, сельдь и тунец. Эти виды рыбы богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца.
Орехи, семена и бобовые: от 4 до 5 порций в неделю

Миндаль, семена подсолнечника, фасоль, горох, чечевица и другие продукты этого семейства являются хорошими источниками магния, калия и белка.

Они также богаты клетчаткой и фитохимическими веществами — растительными соединениями, которые могут защитить от некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Порции небольшие и предназначены для употребления только несколько раз в неделю, поскольку эти продукты более калорийны.

Примеры одной порции включают 1/3 стакана орехов, 2 столовые ложки семян или орехового масла или 1/2 стакана вареной фасоли или гороха.

  • Орехи иногда получают плохую репутацию из-за содержания в них жира, но они содержат полезные для здоровья типы жиров — мононенасыщенные жиры и жирные кислоты омега-3.Однако орехи высококалорийны, поэтому ешьте их в умеренных количествах. Попробуйте добавлять их в жаркое, салаты или хлопья.
  • Продукты на основе соевых бобов, такие как тофу и темпе, могут быть хорошей альтернативой мясу, поскольку они содержат все аминокислоты, необходимые вашему организму для выработки полноценного белка, как и мясо.
Жиры и масла: 2-3 порции в день

Жир помогает вашему телу усваивать необходимые витамины и помогает иммунной системе вашего тела. Но слишком много жира увеличивает риск сердечных заболеваний, диабета и ожирения.

Диета DASH стремится к здоровому балансу, ограничивая общее количество жиров до менее чем 30 процентов дневных калорий из жиров, с акцентом на более здоровые мононенасыщенные жиры.

Примеры одной порции включают 1 чайную ложку мягкого маргарина, 1 столовую ложку майонеза или 2 столовые ложки заправки для салата.

  • Насыщенные жиры и трансжиры являются основными виновниками диетического питания, повышающими риск ишемической болезни сердца. DASH помогает поддерживать уровень насыщенных жиров на уровне менее 6 процентов от общего количества калорий за счет ограничения использования мяса, масла, сыра, цельного молока, сливок и яиц в вашем рационе, а также продуктов, сделанных из сала, твердого жира и пальмового масла. и кокосовое масло.
  • Избегайте трансжиров, которые обычно содержатся в таких обработанных пищевых продуктах, как крекеры, выпечка и жареные блюда.
  • Прочтите этикетки продуктов питания на маргарине и заправке для салатов, чтобы выбрать продукты с низким содержанием насыщенных жиров и без трансжиров.
Сладости: 5 или меньше порций в неделю

Вам не нужно полностью отказываться от сладостей, соблюдая диету DASH — просто воздержитесь от них. Примеры одной порции включают 1 столовую ложку сахара, желе или джема, 1/2 стакана сорбета или 1 стакан лимонада.

  • Когда вы едите сладости, выбирайте обезжиренные или обезжиренные сладости, например шербеты, фруктовый лед, мармелад, леденцы, крекеры или обезжиренное печенье.
  • Искусственные подсластители, такие как аспартам (NutraSweet, Equal) и сукралоза (Splenda), могут помочь удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, сэкономив при этом сахар. Но помните, что вы все равно должны использовать их разумно. Можно заменить диетическую колу на обычную колу, но не вместо более питательного напитка, такого как обезжиренное молоко или даже простая вода.
  • Уменьшите добавление сахара, который не имеет питательной ценности, но может содержать больше калорий.

Диета DASH: алкоголь и кофеин

Чрезмерное употребление алкоголя может повысить кровяное давление. Рекомендации по питанию для американцев рекомендуют мужчинам ограничивать употребление алкоголя не более чем двумя порциями в день, а женщинами — одним или меньше.

Диета DASH не касается потребления кофеина. Влияние кофеина на артериальное давление остается неясным. Но кофеин может вызвать повышение артериального давления, по крайней мере, временно.

Если у вас уже высокое кровяное давление или вы думаете, что кофеин влияет на ваше кровяное давление, поговорите со своим врачом о потреблении кофеина.

Диета и похудание DASH

Хотя диета DASH не является программой похудания, вы действительно можете сбросить лишние килограммы, потому что она поможет вам выбрать более здоровую пищу.

Диета DASH обычно включает около 2000 калорий в день. Если вы пытаетесь похудеть, вам может потребоваться меньше калорий.Вам также может потребоваться скорректировать свои цели обслуживания в зависимости от ваших индивидуальных обстоятельств — в этом вам может помочь ваш медицинский персонал.

Советы по сокращению потребления натрия

Продукты, лежащие в основе диеты DASH , естественно содержат мало натрия. Таким образом, просто следуя диете DASH , вы, вероятно, уменьшите потребление натрия. Вы также уменьшаете содержание натрия на:

  • Использование в еде не содержащих натрия специй или ароматизаторов вместо соли
  • Без добавления соли при приготовлении риса, макаронных изделий или каш
  • Промывание консервов для удаления части натрия
  • Покупка продуктов с пометкой «без добавления соли», «без натрия», «с низким содержанием натрия» или «очень низким содержанием натрия»

Одна чайная ложка поваренной соли содержит 2325 мг натрия.Когда вы читаете этикетки на продуктах питания, вы можете быть удивлены тем, сколько натрия содержат некоторые обработанные пищевые продукты.

Даже обезжиренные супы, консервированные овощи, готовые к употреблению каши и нарезанная индейка из местных гастрономов — продукты, которые вы, возможно, считали полезными, — часто содержат много натрия.

Вы можете заметить разницу во вкусе, если выберете пищу и напитки с низким содержанием натрия. Если все кажется слишком мягким, постепенно вводите продукты с низким содержанием натрия и сокращайте потребление поваренной соли, пока не достигнете целевого уровня натрия.Это даст вашему вкусу время приспособиться.

Использование бессолевых смесей приправ или трав и специй также может облегчить переход. Вашим вкусовым рецепторам может потребоваться несколько недель, чтобы привыкнуть к менее соленой пище.

Объединение кусочков диеты DASH

Попробуйте эти стратегии, чтобы начать диету DASH :

  • Менять постепенно. Если вы теперь едите только одну или две порции фруктов или овощей в день, попробуйте добавить одну порцию на обед и одну на ужин.Вместо того, чтобы переходить на цельнозерновые продукты, начните с приготовления одной или двух порций цельного зерна. Постепенное увеличение количества фруктов, овощей и цельного зерна также может помочь предотвратить вздутие живота или диарею, которые могут возникнуть, если вы не привыкли к диете с большим количеством клетчатки. Вы также можете попробовать безрецептурные продукты, которые помогут уменьшить газообразование от бобов и овощей.
  • Награждайте успехи и прощайте промахи. Вознаградите себя непродовольственным удовольствием за свои достижения — возьмите напрокат фильм, купите книгу или встретитесь с другом.Все ошибаются, особенно когда узнают что-то новое. Помните, что изменение образа жизни — это длительный процесс. Узнайте, что спровоцировало вашу неудачу, а затем просто продолжайте с того места, где вы остановились, с диеты DASH .
  • Добавьте физическую активность. Чтобы еще больше повысить ваши усилия по снижению артериального давления, подумайте об увеличении физической активности в дополнение к диете DASH . Сочетание диеты DASH и физической активности повышает вероятность снижения артериального давления.
  • Получите поддержку, если она вам нужна. Если у вас возникли проблемы с соблюдением диеты, поговорите об этом со своим врачом или диетологом. Вы можете получить несколько советов, которые помогут вам придерживаться диеты DASH .

Помните, здоровое питание — это не принцип «все или ничего». Что наиболее важно, в среднем вы едите более здоровую и разнообразную пищу — как для того, чтобы ваша диета была питательной, так и во избежание скуки или крайностей. А с диетой DASH вы можете иметь и то, и другое.

8 мая 2019 Показать ссылки
  1. План питания DASH. Национальный институт сердца, легких и крови. http://www.nhlbi.nih.gov/health/resources/heart/hbp-dash-introduction-html. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  2. Велтон П.К. и др. Руководство ACC / AHA / AAPA / ABC / ACPM / AGS / APhA / ASH / ASPC / NMA / PCNA по профилактике, выявлению, оценке и лечению высокого кровяного давления у взрослых, 2017 г .: отчет Американского колледжа кардиологии / American Целевая группа кардиологической ассоциации по клиническим практическим рекомендациям.Гипертония. 2018; 71: e13.
  3. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  4. Натрий и источники пищи. Центры по контролю и профилактике заболеваний. http://www.cdc.gov/salt/food.htm. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  5. Топ-10 источников натрия. Центры по контролю и профилактике заболеваний. http://www.cdc.gov/salt/sources.htm. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  6. Натрий в вашем рационе: используйте этикетку «Пищевая ценность» и уменьшите потребление. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm315393.htm. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  7. Дополнительная информация об высокоинтенсивных подсластителях, разрешенных для использования в пищевых продуктах в США. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditivesingredients/ucm397725.htm. По состоянию на 9 апреля 2019 г.
  8. Feehally J, et al., Eds. Нефармакологическая профилактика и лечение артериальной гипертензии. В кн .: Комплексная клиническая нефрология. 6-е изд. Эдинбург, Великобритания: Эльзевир; 2019. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  9. Ознакомьтесь с фактами: натрий и рекомендации по питанию. Центры по контролю и профилактике заболеваний. http://www.cdc.gov/salt/pdfs/sodium_dietary_guidelines.pdf. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  10. Colditz GA. Здоровое питание у взрослых. https: //www.uptodate.com / contents / search. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  11. Избавление от соленой привычки. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/Preventi…ressure/Shaking-the-Salt-Habit_UCM_303241_Article.jsp#.VuD_dsfAju8. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  12. Цельное зерно и клетчатка. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/HealthyDietGoals/Whole-Grains-and-Fiber_UCM_303249_Article.jsp#.VuHZU5MrLow. Доступ 4 апреля 2019 г.
  13. Bakris GL, et al. Диета и артериальное давление. В: Гипертония: спутник болезни сердца Браунвальда. 3-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2018. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  14. Ракель Д., изд. Диета DASH. В кн .: Интегративная медицина. 4-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевир; 2018. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 4 апреля 2019 г.
  15. Juraschek SP, et al. Влияние снижения натрия и диеты DASH на исходное артериальное давление.Журнал Американского колледжа кардиологии. 2017; 70: 2841.
  16. Орехи, кокосовое мясо, сырые. Базы данных о составе пищевых продуктов USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list. По состоянию на 5 апреля 2019 г.
  17. Soltani S, et al. Влияние диетических подходов для остановки гипертонии (DASH) на маркеры воспалительного процесса в сыворотке: систематический обзор и метаанализ рандомизированных исследований. Клиническое питание. 2018; 37: 542.
  18. Грейпфрутовый сок и некоторые лекарства несовместимы. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm292276.htm. По состоянию на 8 апреля 2019 г.
  19. Фитохимические вещества: борцы с раком в ваших продуктах питания. Американский институт исследования рака. http://www.aicr.org/reduce-your-cancer-risk/diet/elements_phytochemicals.html. По состоянию на 8 апреля 2019 г.
  20. Demory-Luce D, et al. Вегетарианские диеты для детей. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 8 апреля 2019 г.
Узнать больше Подробно

.

Советы по кормлению и питанию: дети от 4 до 5 лет

Дети чувствуют себя лучше, когда они хорошо питаются. В дошкольном и детском саду ваш ребенок должен есть те же продукты, что и остальные члены семьи.

Ваша работа как родителей — предлагать пищу с питательной ценностью в спокойной обстановке и иметь регулярное время для приема пищи. Задача вашего ребенка — решить, голоден ли он или она, и сколько еды есть, когда ее предлагают.

  • Предлагаем широкий выбор здоровой пищи .Когда дети едят разнообразную пищу, они получают баланс витаминов, необходимых им для роста. Полезные для здоровья варианты включают свежие овощи и фрукты, нежирные молочные продукты (молоко, йогурт, сыры) или заменители молока, нежирные белки (бобы, курица, индейка, рыба, нежирный гамбургер, тофу, яйца), цельнозерновые крупы и хлеб. .

  • Не ждите, что дети будут «чистить свои тарелки». Подавать правильно размеры порций, но не ожидайте, что ваш ребенок всегда будет есть все, что ему подано.Еще лучше, пусть ваши дети сами выбирают размер порций. Это нормально, если дети не едят все, что есть на тарелках. В этом возрасте они должны научиться определять, когда они сыты. Некоторые четырехлетние дети все еще могут быть придирчивые едоки. Родители могут побуждать своих детей пробовать новые продукты, но они не должны оказывать давление на еду.

  • Предложите обычное время приема пищи и сядьте вместе . Подавайте еду во время обычного приема пищи и время перекуса. Постарайтесь не предлагать продукты в перерывах между приемами пищи.Дети, которые едят или «пасутся» в течение дня, могут не испытывать чувства голода во время еды, когда обычно доступна более здоровая пища. Когда пришло время еды или перекуса, выключите телевизор и поешьте вместе за столом. Это помогает создать спокойную обстановку для еды.

  • Ограничение обработанных пищевых продуктов и сладких напитков . Другая роль родителей — ограничить количество обработанной пищи в доме и ограничить фастфуд. Самое главное, чтобы ограничьте потребление сладких напитков.К сладким напиткам относятся газированные напитки, сокосодержащие напитки, лимонад, сладкий чай и спортивные напитки. Сладкие напитки могут привести к кариесу и нездоровому увеличению веса.

  • Лучшие напитки — вода и молоко. Лучшие напитки для детей — вода и молоко (в том числе немолочное). Молоко содержит кальций и витамин D для укрепления костей. Время от времени можно использовать мороженое, но не каждый день. Целые фрукты предпочтительнее фруктовый сок, даже если это 100% сок, поскольку сок является концентрированным источником сахара и низким содержанием клетчатки.Если вы предлагаете сок, сделайте его 100% фруктовым соком и ограничьте его до 4 унций. или меньше в день. Лучше всего подавать сок во время еды, так как сок с большей вероятностью вызовет кариес, если подавать его между приемами пищи.

  • Маленькие порции для маленьких детей . Важно обращать внимание на размеры порций. Детям четырех и пяти лет требуется меньшая порция, чем взрослым. Поощряйте детей выбирать размер порции, но используйте тарелки, миски и чашки меньшего размера. См. Потребляемая энергия: рекомендуемое количество еды и напитков для детей .

  • Выключайте телевизор, особенно во время еды . Телевизионная реклама может стать серьезным препятствием для полноценного питания вашего ребенка. На детей четырех и пяти лет легко влияет реклама нездоровой пищи, такой как сладкие хлопья, фаст-фуд и сладости. Лучший способ избежать этого — ввести «комендантский час для СМИ» во время еды и сна, убрав все устройства или подключив их к зарядной станции на ночь.

  • Обучай за столом .В этом возрасте ваш ребенок должен быть готов выучить базовую таблицу манеры. К четырем годам он или она больше не будет сжимать вилку или ложку в кулаке и не сможет держать их, как взрослый. С вашей помощью он или она сможет начать обучение правильному обращению со столовым ножом. Вы также можете научить других манерам за столом, например, не разговаривать с полным ртом, использовать салфетку и не тянуться через тарелку другого человека. Хотя эти правила необходимо объяснять, гораздо важнее их смоделировать.Ваш ребенок будет следить за тем, как ведет себя остальная семья, и следовать их примеру. Легче развить манеры за столом, если у вас есть семейный обычай есть вместе. Сделайте хотя бы один прием пищи в день особенным и приятным семейным времяпрепровождением. Попросите ребенка накрыть на стол или помочь другим способом приготовить еду.

  • Полное руководство по диете обходного желудочного анастомоза

    Содержание

    Шунтирование желудка — это процедура, спасающая жизнь. Вы похудеете. Вы уменьшите количество сопутствующих заболеваний.Вы почувствуете себя лучше и будете лучше выглядеть. Однако, чтобы добиться успеха (в долгосрочной перспективе), вы должны изменить свой рацион.

    Звучит просто, но это не так. Будьте готовы к борьбе. Вы потратили большую часть своей жизни на формирование и закрепление вредных привычек в еде. Те должны измениться.

    Знание того, что можно и что нельзя есть, — первый шаг к здоровому питанию. Ваша диета в течение первых пяти недель после операции обходного желудочного анастомоза важна по двум причинам.

    1. Ваша безопасность. Неправильная пища может оказать чрезмерное давление на ваш заживающий желудок.
    2. Измените свои вредные привычки в еде и замените их новыми здоровыми привычками.

    Жидкая диета перед операцией

    Чтобы уменьшить количество жира вокруг печени и селезенки, необходимо соблюдать предоперационную жидкую диету за 7–14 дней до операции обходного желудочного анастомоза. При несоблюдении этой диеты операция может быть отложена или отменена во время операции (во время процедуры).

    Не могу не подчеркнуть, насколько важно соблюдать предоперационную диету. Скорее всего, вы ждали от 6 месяцев до года, чтобы вас одобрили и поместили на операционный стол.Соблюдайте предоперационную диету.

    Большая печень мешает вашему хирургу визуализировать определенные анатомические структуры во время процедуры. Если печень слишком велика, делать операцию по шунтированию желудка небезопасно. Затем операция может быть отменена и перенесена на более поздний срок.

    Предоперационная диета на 1-2 недели будет включать следующие элементы:

    • Протеиновые коктейли или коктейли-заменители пищи будут основным компонентом диеты.
    • Разрешены только напитки без сахара (можно использовать заменители сахара).
    • Запрещается употребление напитков с кофеином или газированных напитков.
    • Суповой бульон можно употреблять без твердых кусочков пищи.
    • V8 и овощной сок приемлемы.
    • Можно также есть очень жидкую пшеничную или рисовую сливку.
    • Одна или две порции нежирного мяса и / или овощей в день могут быть приемлемыми, но — только , если они одобрены вашим хирургом или диетологом.

    Все напитки и жидкости следует пить очень медленно.Напитки нельзя употреблять во время еды, и пациенту следует подождать не менее 30 минут после еды, прежде чем употреблять любую жидкость.

    Разделение жидкостей и твердых веществ применяется в послеоперационном периоде (после операции), но это хорошая привычка начинать до операции.

    Ежедневный план приема жидкой диеты пациента перед операцией может выглядеть следующим образом:

    Заменители пищи с высоким содержанием белка

    Во время предоперационной фазы (перед операцией) ваше тело впадает в состояние кетоза.Это позволяет вашему организму использовать ваши жировые запасы в качестве источника энергии. В результате жир в печени значительно сокращается за короткое время. Как видно из вышеизложенного, в вашем рационе много белков и мало углеводов. Ниже приведены некоторые предлагаемые заменители пищи с высоким содержанием белка:

    • Бариатрическое преимущество
    • EAS Myoplex Light / Контроль углеводов
    • Isopure
    • Травмы
    • Чике
    • GNC Total Lean Shake 25

    Примечания до операции

    Поговорите со своим врачом о прекращении приема некоторых лекарств перед операцией.Прием следующих лекарств обычно прекращается за 1 неделю до операции, и может потребоваться снижение дозы.

    • Кумадин
    • Стероиды
    • Прочие антикоагулянтные препараты
    • Аспирин, мотрин, адвил, целебрекс и любые другие НПВП
    • Замена гормонов
    • Контроль рождаемости

    Если у вас апноэ во сне и вы используете аппарат CPAP, запланируйте его доставить в больницу. Перед операцией купите витамины и пищевые добавки.Найдите хороший протеиновый коктейль.

    Если вы курите, вам следует бросить курить до операции. У курильщиков повышен риск образования тромбов и осложнений во время и после операции. Составьте план и осуществите его за несколько недель до операции.

    • Сопротивляйтесь «синдрому Тайной вечери». С пустым желудком работать легче.
    • Ничего не ешьте и не пейте в день операции (обычно, начиная с полуночи накануне вечером).

    Диетические рекомендации после операции

    После завершения операции обходного желудочного анастомоза необходимо соблюдать строгий план диеты после операции.Теперь в вашем животе есть основная линия, которой нужно дать зажить. Определенные продукты могут нарушить процесс заживления, оказать чрезмерную нагрузку на основные продукты питания и привести к утечке.

    Диета для пациента, перенесшего операцию обходного желудочного анастомоза, состоит из четырех этапов:

    Неделя 1 — Прозрачные жидкости

    В течение 1–7 дней после операции обходного желудочного анастомоза следует употреблять только прозрачные жидкости из расчета от одной до двух унций в час. Диетолог пациента решит, как долго продлится эта фаза, и предложит рекомендации по питанию.

    Прозрачные жидкости, рекомендованные диетологом, вероятно, будут включать в себя следующие продукты:

    • вода
    • Молоко обезжиренное
    • Бульон обезжиренный
    • Желе без сахара

    График расхода чистой жидкости на первом этапе может выглядеть следующим образом:

    На этом этапе важно избегать обезвоживания. Некоторые хирурги могут попросить вас начать протеиновые коктейли через несколько дней после операции. Следуйте рекомендациям вашего хирурга.

    Вторая и третья недели — пюре и протеиновые коктейли

    После 1-7 дней употребления прозрачных жидкостей вам дадут разрешение на употребление сжиженных источников белка. Этот этап послеоперационной диеты обычно длится одну неделю (иногда две).

    Из-за меньшего размера желудка пациента человек должен есть несколько небольших приемов пищи в течение дня. Ежедневная доза должна составлять около 60-70 граммов белка (протеиновые коктейли, яичные белки, пюре из мяса / рыбы) и примерно 64 унции (около 8 стаканов) прозрачных жидкостей (как определено на первом этапе), не считая жидкости в пюре. продукты.

    Запрещается употребление напитков с кофеином и газированных напитков. Также следует избегать рафинированного сахара и простых углеводов (включая сахарный спирт).

    Ниже приведен список источников протертого белка, которые обычно разрешены диетологом или хирургом пациента:

    • Протеиновые коктейли
    • Яичные белки
    • Нежирный мягкий сыр
    • Творог обезжиренный

    Эти пищевые вещества следует протирать водой, обезжиренным молоком или обезжиренным бульоном.Прозрачные жидкости (воду) не следует употреблять одновременно с протертыми продуктами. Как правило, пациенту рекомендуется не пить прозрачную жидкость за 30 минут до еды и через 60 минут после еды.

    Прозрачные жидкости следует пить очень медленно, а соломинки использовать нельзя, поскольку они могут привести к попаданию нежелательного воздуха в желудок.

    Необходимо ежедневно принимать один или два поливитамина (содержащих железо), чтобы предотвратить дефицит питательных веществ.Поливитамины должны быть в жидкой или жевательной форме .

    Также важно дополнить свой рацион цитратом кальция; Рекомендуемое количество обычно составляет две или три дозы с каждой дозой от 400 мг до 600 мг. C Добавку цитрата алюминия следует отделять от дозировки поливитаминов не менее чем на два часа . Это связано с тем, что железо и кальций могут мешать усвоению друг друга.

    План питания второго этапа может выглядеть так:

    Неделя 4 и 5 — Мягкая пища

    Этот этап диеты позволит очень постепенно возвращать в свой рацион мягкую пищу. Этот этап обычно длится 1-2 недели.

    Если пищу можно легко размять вилкой, ножом или ложкой, то она подходит для третьего этапа послеоперационной обходной диеты желудка. Эта часть диеты будет включать мягкое мясо и вареные овощи.

    Цели по питательным веществам останутся такими же, как и на втором этапе. Рекомендуется 60-70 граммов белка и 64 унции жидкости в день. Размер порции белка на третьем этапе должен составлять от 1 до 2 унций, и вы, вероятно, будете есть от 3 до 6 небольших приемов пищи.

    [pullquote type = ”left, right”] Третий этап, как и второй этап, ориентирован на высококачественные источники нежирного белка. [/ pullquote] В то время как на этапе 3 по-прежнему основное внимание уделяется высококачественным источникам постного белка, также может быть разрешено до трех порций мягких овощей; также может быть разрешена небольшая порция жира (эта небольшая часть жира, вероятно, будет из одной порции спелого авокадо).

    Рекомендации по источникам белка на этом этапе диеты, вероятно, будут включать несколько из следующих пунктов:

    Мясо, молочные продукты и яйца

    • нежирная курица
    • нежирная индейка
    • рыбы
    • яичные белки
    • Творог обезжиренный
    • сыр обезжиренный
    • тофу

    Овощи

    • картофель
    • морковь
    • стручковая фасоль
    • помидоры
    • кабачки
    • огурцы
    • бананы
    • авокадо

    Вам все равно понадобятся два поливитамина и две-три дозы цитрата кальция по 400-600 мг (при этом каждая из этих доз должна приниматься с интервалом не менее двух часов).

    Ваш диетолог может порекомендовать вам принимать 1000 МЕ витамина D3 в день; это, скорее всего, будет разделено на две дозы по 500 МЕ. Их следует принимать вместе с цитратом кальция. Также может быть рекомендована суточная доза B12 (500-1000 мкг) сублингвально. Для B12 могут быть доступны еженедельные или ежемесячные инъекции или интраназальное введение. Некоторые диетологи могут посоветовать вам начать прием добавок витаминов D3 и B12 на втором этапе.

    Вот как может выглядеть типичный план питания на третьем этапе:

    * мелко нарезанный и влажный / ** отварной или приготовленный на пару до очень мягкого состояния / *** должен быть достаточно спелым, чтобы стать мягким / **** пюре

    Неделя 6 — Твердая пища

    Твердая еда вернулась! Вы зашли так далеко, и пора начинать есть настоящую еду.Это не значит, что вы можете есть все, что хотите.

    Диету, состоящую из белка, овощей, ограниченного количества злаков и очень небольшого количества рафинированного сахара, , следует придерживаться всю оставшуюся жизнь.

    Советы по началу твердой пищи:

    • Вводите по одному новому продукту за раз; в идеале — не более одной новой еды в день, чтобы вы могли оценить реакцию своего организма.
    • Ешьте медленно. Хорошо пережевывайте пищу, по 15 секунд каждый кусочек. Используйте таймер в приложении Baritastic.
    • Разделите еду и воду минимум на 30 минут.
    • Продолжайте пить не менее 64 унций воды в день.
    • В первую очередь ешьте белок, во вторую — овощи и третью — углеводы (в идеале — здоровые зерна и / или фрукты, а не обработанные продукты).
    • Ешьте настоящую, богатую питательными веществами пищу. Держитесь подальше от расфасованных и обработанных пищевых продуктов с большим количеством ингредиентов.
    • Читать этикетки. Сосредоточьтесь на продуктах с низким содержанием углеводов и соотношении калорий к белку 10: 1 или меньше (добавьте ноль к грамму белка, и если общее количество калорий больше указанного, то вы, возможно, захотите отказаться от этой еды, особенно если вы испытываете затруднения. для достижения ваших целей в отношении белка).

    Демпинг-синдром возникает, когда сладкая и / или жирная пища потребляется слишком быстро или в слишком большом количестве. Желудок сбрасывает пищу в тонкий кишечник, прежде чем она должным образом расщепляется. Демпинг-синдром обычно вызывает тошноту, спазмы, диарею, потоотделение, рвоту или учащение пульса; эти симптомы обычно проходят через один или два часа. Но опыт «демпинга» очень неприятен, и вам стоит его избегать.

    Для снижения риска захоронения:

    1. Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара / рафинированных углеводов.
    2. Ешьте очень медленно.
    3. Хорошо пережевывайте пищу.

    Некоторые продукты очень трудно переваривать, и к ним следует подходить с осторожностью:

    • говядина
    • свинина
    • моллюски
    • виноград
    • гайки
    • цельнозерновые
    • кукуруза
    • фасоль

    По сути, те же рекомендации, что и на третьем этапе, будут перенесены на этот четвертый и последний этап послеоперационного диетического плана пациента.Потребление белка, витаминов и потребность в чистой жидкости остаются прежними.

    Теперь можно осторожно добавлять в свой рацион больше фруктов и овощей (как приготовленных, так и сырых). Теперь с осторожностью можно добавлять небольшое количество жира и очень небольшое количество сахара. Газированные напитки и напитки с кофеином теперь можно употреблять в умеренных количествах.

    Общее дневное потребление калорий обычно составляет от 800 до 1200 и до 1500 через 18 месяцев после операции.

    План питания на четвертом этапе будет выглядеть так:

    Физическая активность и упражнения

    Пора начинать тренировку.На самом деле, вы должны были начать со второго этапа. Прогулка, бег, езда на велосипеде, поднятие тяжестей, аэробика, гребля на каноэ, бадминтон, походы и танцы в спальне, как сумасшедший, — все это можно добавить к вашему еженедельному распорядку. Убедитесь, что вы занимаетесь физическими упражнениями не менее 30 минут 5–7 дней в неделю. Неважно, как вы это делаете, просто делайте это.

    Примечание : Не поднимайте более 10 фунтов в течение как минимум 6 недель после операции. Это может вызвать чрезмерное давление на внутренние швы и привести к грыже.

    Выбор подходящих продуктов для обходного желудочного анастомоза

    Как правило, вам следует выбирать продукты с высоким или умеренным содержанием белка, низким содержанием углеводов и умеренным содержанием полезных жиров.

    Продукты с хорошими (здоровыми) жирами включают:

    • авокадо
    • лосось
    • гайки
    • сардины
    • ореховое масло
    • кокосовое масло

    Общие рекомендации включают:

    • Выбирайте постное мясо.
    • Консервы из тунца и лосося.
    • Избегайте жирной и острой пищи.
    • Избегайте цельного молока.
    • Ешьте продукты, богатые питательными веществами (цельные фрукты, овощи, мясо, яйца).
    • Планируйте свое питание.
    • Привлекайте свою семью к принятию решений о здоровом питании.
    • Магазин здоровой пищи.
    • Ограничьте или исключите десерты.
    • Не соблазняйте себя кладовой, полной нездоровой пищи.
    • Исключите фастфуд.
    • Ешьте куда-нибудь только изредка.
    • Принимайте качественные пищевые добавки / витамины.
    • Разделите воду и еду минимум на 30 минут.
    • Добавляйте новую пищу медленно.
    • Каждый прием пищи должен быть не больше вашего кулака.

    Рекомендуемые статьи

    Ваш рацион должен кардинально измениться после операции желудочного обходного анастомоза. Вы должны стать экспертом в области здорового питания. Помните, что операция поможет вам снизить вес, но это ваша задача.

    Чтобы рассчитать ожидаемую потерю веса после операции обходного желудочного анастомоза, воспользуйтесь нашим калькулятором.

    ЗАКЛЮЧЕНИЕ

    Шунтирование желудка — одна из самых безопасных и эффективных форм операции по снижению веса. По этой причине его часто называют «золотым стандартом».

    Вы похудеете с помощью обходного желудочного анастомоза — в среднем 70% от вашего лишнего веса. Тем не менее, вам решать, как снизить вес.

    Следуйте рекомендациям хирурга по диете, занимайтесь спортом 5–7 раз в неделю не менее 30 минут и выбирайте необработанные продукты с высоким содержанием питательных веществ. Вы снизите вес, уменьшите количество лекарств, станете более здоровым и проживете более долгую и счастливую жизнь.

    Для получения дополнительной информации об операции обходного желудочного анастомоза ознакомьтесь с нашим Руководством для экспертов по обходному желудочному анастомозу.

    Советы по здоровому питанию и диете для женщин

    Здоровое питание

    Женщины имеют уникальные потребности в питании. Правильно питаясь на всех этапах жизни, вы можете контролировать тягу к еде, управлять своим весом, повышать свою энергию, а также выглядеть и чувствовать себя лучше всего.

    Женщины и здоровое питание

    Попытки уравновесить потребности семьи и работы или учебы, а также справиться с давлением СМИ, заставляющим выглядеть и питаться определенным образом, могут затруднить соблюдение здоровой диеты любой женщиной.Но правильная еда может не только улучшить ваше настроение, заряд энергии и помочь вам поддерживать здоровый вес, но и поддержать вас на разных этапах жизни женщины.

    Как женщины, многие из нас часто пренебрегают собственными диетическими потребностями. Вам может казаться, что вы слишком заняты, чтобы хорошо питаться, или привыкли ставить потребности семьи выше собственных. Или, возможно, вы пытаетесь придерживаться экстремальной диеты, из-за которой вам не хватает жизненно важных питательных веществ и вы чувствуете себя капризным, голодным и мало калорийным.

    Особые потребности женщин также часто не учитываются при исследованиях диет. Исследования питания, как правило, основываются на мужчинах, уровень гормонов которых более стабилен и предсказуем, поэтому иногда результаты не имеют отношения к потребностям женщин или даже вводят их в заблуждение. Все это может привести к серьезным перебоям в ежедневном питании.

    Хотя то, что лучше всего подходит для одной женщины, не всегда может быть лучшим выбором для другой, важно построить свой рацион с учетом ваших жизненно важных потребностей в питании.Если вы хотите улучшить свою энергию и настроение, бороться со стрессом или ПМС, повысить фертильность, обеспечить здоровую беременность или облегчить симптомы менопаузы, эти советы по питанию помогут вам оставаться здоровым, активным и энергичным на протяжении всей жизни. меняя жизнь.

    Чем потребности женщин в питании отличаются от потребностей мужчин

    Что касается детей, то потребности мальчиков и девочек в питании во многом схожи. Но когда наступает период полового созревания, у женщин появляются особые потребности в питании. По мере того, как мы стареем и наши тела претерпевают все больше физических и гормональных изменений, наши потребности в питании продолжают развиваться, поэтому важно, чтобы наши диеты развивались в соответствии с этими меняющимися потребностями.

    Хотя женщинам, как правило, требуется меньше калорий, чем мужчинам, наши потребности в некоторых витаминах и минералах намного выше. Гормональные изменения, связанные с менструацией, деторождением и менопаузой, означают, что женщины имеют более высокий риск анемии, ослабленных костей и остеопороза, требуя более высокого потребления таких питательных веществ, как железо, кальций, магний, витамин D и витамин B9 (фолиевая кислота). ).

    Почему пищевых добавок недостаточно

    В прошлом женщины часто пытались восполнить дефицит в своем рационе с помощью витаминов и добавок.Однако, хотя добавки могут быть полезной защитой от случайной нехватки питательных веществ, они не могут компенсировать несбалансированное или нездоровое питание.

    Чтобы обеспечить получение всех необходимых питательных веществ из пищи, которую вы едите, постарайтесь придерживаться диеты, богатой фруктами, овощами, качественным белком, здоровыми жирами и с низким содержанием обработанных, жареных и сладких продуктов.

    Кальций для крепких костей на протяжении всей жизни

    Помимо прочего, вам нужен кальций для построения здоровых костей и зубов, поддержания их прочности с возрастом, регулирования сердечного ритма и обеспечения правильного функционирования нервной системы.Дефицит кальция может привести или усугубить проблемы с настроением, такие как раздражительность, беспокойство, депрессия и проблемы со сном. Если вы не получаете достаточного количества кальция с пищей, ваше тело будет забирать кальций из костей для обеспечения нормальной функции клеток, что может привести к ослаблению костей или остеопорозу. Женщины подвержены большему риску развития остеопороза, чем мужчины, поэтому важно получать много кальция в сочетании с магнием и витамином D, чтобы поддерживать здоровье костей.

    Сколько кальция, магния и витамина D вам нужно?

    Кальций: Для взрослых женщин 19-50 лет U.S. Рекомендуемая дневная норма Министерства сельского хозяйства США составляет 1000 мг / день. Для женщин старше 50 лет рекомендуемая суточная доза составляет 1200 мг / день. Хорошие источники кальция включают молочные продукты, листовые зеленые овощи, определенную рыбу, зерновые, тофу, капусту и кабачки. Ваше тело не может принимать более 500 мг за один раз, и нет никакой пользы от превышения рекомендуемой дневной нормы.

    Магний: Магний увеличивает всасывание кальция из крови в кости.Фактически, ваше тело не может использовать кальций без него. Рекомендуемая дневная доза магния USDA составляет от 320 до 400 мг / день. Хорошие источники: листовые зеленые овощи, кабачки, брокколи, палтус, огурцы, стручковая фасоль, сельдерей и различные семена.

    Витамин D: Витамин D также имеет решающее значение для правильного метаболизма кальция. Стремитесь к дозе 600 МЕ (международных единиц) в день. Вы можете получить витамин D примерно через полчаса под прямыми солнечными лучами и из таких продуктов, как лосось, креветки, обогащенное витамином D молоко, треска и яйца.

    Чтобы узнать о хороших источниках этих питательных веществ, см. «Здоровье костей и кальция».

    Следует ли избегать молочных продуктов из-за их содержания насыщенных жиров?

    Молочные продукты — одни из лучших источников кальция. Однако молочные продукты, такие как цельное молоко, сыр и йогурт, также, как правило, содержат высокий уровень насыщенных жиров. Министерство сельского хозяйства США рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров до не более 10% от суточной калорийности, что означает, что вы можете умеренно употреблять цельное молоко и выбирать молочные продукты без жира или с низким содержанием жира, когда это возможно.Просто имейте в виду, что молочные продукты с пониженным содержанием жира часто содержат много добавленного сахара, что может иметь негативные последствия как для вашего здоровья, так и для талии.

    Важность физических упражнений для здоровья костей

    Помимо диеты, физические упражнения и другие факторы образа жизни также могут играть важную роль в здоровье костей. Курение и употребление слишком большого количества алкоголя могут увеличить ваши шансы на развитие остеопороза, в то время как упражнения с отягощениями (например, ходьба, танцы, йога или поднятие тяжестей) могут снизить ваш риск.

    Силовые тренировки или тренировки с отягощениями — с использованием тренажеров, свободных весов, эластичных лент или веса вашего собственного тела — могут быть особенно эффективными в предотвращении потери костной массы с возрастом.

    Железо: почему вы не получаете его в достаточном количестве

    Железо помогает создавать гемоглобин, переносящий кислород в вашу кровь. Также важно поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей. Из-за большого количества крови, теряемой во время менструации, женщинам детородного возраста требуется более чем в два раза больше железа, чем мужчинам, а во время беременности и кормления грудью даже больше.Однако многие из нас не получают достаточного количества железа с пищей, поэтому железодефицитная анемия является наиболее распространенным дефицитом у женщин.

    Анемия может истощить вашу энергию, заставляя вас чувствовать себя слабым, истощенным и запыхавшимся даже после минимальной физической активности. Дефицит железа также может влиять на ваше настроение, вызывая симптомы депрессии, такие как раздражительность и трудности с концентрацией внимания. Хотя простой анализ крови может сказать вашему врачу, есть ли у вас дефицит железа, если вы все время чувствуете усталость и раздражительность, рекомендуется проверить количество железа в вашем рационе.

    Сколько железа вам нужно?

    Совет по пищевым продуктам и питанию США (FNB) рекомендует женщинам-подросткам в возрасте 14-18 лет суточную дозу 15 мг (27 мг для беременных и 10 мг для кормящих). Для взрослых женщин в возрасте 19-50 лет FNB рекомендует 18 мг / день (27 мг при беременности и 9 мг при кормлении грудью). Для женщин старше 51 года рекомендуемая суточная доза составляет 8 мг.

    Отчасти причина того, почему так много женщин не могут получить необходимое количество железа, заключается в том, что одним из лучших источников железа является красное мясо (особенно печень), которое также содержит высокий уровень насыщенных жиров.Хотя листовые зеленые овощи и бобы также являются хорошими источниками железа и не содержат высоких уровней насыщенных жиров, железо из растительной пищи отличается от железа из животных источников и не усваивается организмом. Другие продукты, богатые железом, включают птицу, морепродукты, сухофрукты, такие как изюм и абрикосы, а также обогащенные железом злаки, хлеб и макаронные изделия.

    , светлая, консервированная в воде, 3 унции
    Хорошие источники железа
    Продукты питания Миллиграммы (мг) на порцию
    Сухие завтраки, обогащенные 100% железом, 1 порция Шоколад 18
    45% -69% сухих веществ какао, 3 унции 7
    Устрицы, восточные, приготовленные на влажном огне, 3 унции 8
    Сардины с косточкой, 3 унции 2
    1
    Говяжья печень, обжаренная на сковороде, 3 унции 5
    Говядина, тушеное дно, круглое, 3 унции 2
    Курица, жареная мясо и кожа, 3 унции 1
    Индейка, жареная, грудка и кожа, 3 унции 1
    Белая фасоль, консервированная, 1 чашка 8
    л энтилс, отварной и высушенный, 1/2 стакана 3
    Фасоль, консервированная, 1/2 стакана 2
    Нут, вареный и осушенный, 1/2 стакана 2
    Шпинат, отварной и высушенный, 1/2 стакана 3
    Помидоры, консервированные, тушеные, 1/2 стакана 2
    Брокколи, отварные и высушенные, 1/2 стакана 1
    Зеленый горошек, отварной, 1/2 стакана 1
    Изюм, без косточек, 1/4 стакана 1
    Тофу, твердый, 1/2 стакана 3
    Картофель, средний , запеченный, включая кожу 2
    Орехи кешью, обжаренные в масле, 1 унция (18 орехов) 2
    Хлеб, цельнозерновой, 1 ломтик 1
    Яйцо, большое, твердое вареная 1
    Источник: Национальный институт tes of Health

    Важность фолиевой кислоты (витамина B9) для женщин детородного возраста

    Фолат или витамин B9 (также известный как фолиевая кислота при использовании в обогащенных продуктах или в качестве добавки) является другим питательным веществом. что многие женщины не получают достаточного количества пищи.Фолиевая кислота может значительно снизить вероятность неврологических врожденных дефектов при приеме до зачатия и в течение первых нескольких недель беременности. Фолат также может снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака у женщин, поэтому, даже если вы не планируете беременность (а многие беременности являются незапланированными), он является важным питательным веществом для каждой женщины детородного возраста. В более зрелом возрасте фолиевая кислота может помочь вашему организму вырабатывать эстроген во время менопаузы.

    Недостаток фолиевой кислоты в рационе также может повлиять на ваше настроение, вызывая раздражительность и усталость, снижая концентрацию внимания и делая вас более восприимчивыми к депрессии и головным болям.

    Советы по диете для повышения фертильности

    Если вы планируете беременность, а также получаете достаточное количество фолиевой кислоты в своем рационе, примите во внимание:

    • Избегайте алкоголя, кофеина и никотина, , поскольку они, как известно, снижают фертильность.
    • Употребление в пищу экологически чистых продуктов, мяса и яиц, выращенных на траве или на свободном выгуле, с целью ограничения выбросов загрязняющих веществ и пестицидов, которые могут влиять на плодородие.
    • Принимая добавки для беременных. Наиболее важными добавками для фертильности являются фолиевая кислота, цинк, селен, жирные кислоты омега-3, витамин E и витамин C.
    • Не упускать из виду диету вашего партнера. Около 40 процентов проблем с фертильностью приходится на мужскую сторону, поэтому посоветуйте своему партнеру добавлять такие добавки, как цинк, витамин С, кальций и витамин D.

    Сколько фолиевой кислоты вам нужно?

    Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует всем женщинам и девочкам-подросткам, которые могут забеременеть, ежедневно потреблять 400 мкг (микрограмм) фолиевой кислоты или фолиевой кислоты. Беременным женщинам следует принимать 600 мкг, а кормящим грудью 500 мкг.

    Хорошие источники включают листовые зеленые овощи, фрукты и фруктовый сок, орехи, бобы и горох.Фолиевая кислота также добавляется для обогащения многих зерновых продуктов, таких как крупы, хлеб и макаронные изделия.

    % постного, приготовленного, 3 унции вареная, 1 большая 9092 2
    Хорошие пищевые источники фолиевой кислоты и фолиевой кислоты
    Продукты питания Микрограммы (мкг) на порцию
    Говяжья печень, тушеная, 3 унции 215
    7
    Куриная грудка, жареная, 1/2 грудки 3
    Шпинат, отварной, 1/2 стакана 131
    Спаржа, отварная, 4 копья 89
    Брюссельская капуста, замороженная, вареная, 1/2 стакана 78
    Салат, ромэн, измельченный, 1 стакан 64
    Брокколи, нарезанный, нарезанный, замороженный / 2 стакана 52
    Горчичная зелень, нарезанная, замороженная, вареная, 1/2 стакана 52
    Черноглазый горох (вигвам), вареный, 1/2 стакана 105
    Зеленый p eas, замороженные, вареные, 1/2 стакана 47
    Фасоль, консервированная, 1/2 стакана 46
    Сухие завтраки, обогащенные 25% ДВ 100
    Спагетти, приготовленные, обогащенные, 1/2 стакана 83
    Хлеб, белый, 1 ломтик 43
    Дрожжи, пекарские, 1/4 чайной ложки 23
    , томатный сок, консервированный 3/4 стакана 36
    Апельсиновый сок, 3/4 стакана 35
    Апельсин, свежий, 1 маленький 23
    Папайя, сырая, нарезанная кубиками, 1/2 стакана 27
    Банан, 1 средний 24
    Краб, Dungeness, 3 унции 36
    Рыба, палтус, вареная, 3 унции 12
    22
    Молоко, 1% жира, 1 чашка 12
    Источник: Национальные институты здравоохранения

    Советы по диете для облегчения симптомов ПМС

    Испытывают вздутие живота, спазмы и усталость в течение недели или около того до начала менструации часто бывает из-за колебания гормонов.Ваша диета может сыграть важную роль в облегчении этих и других симптомов ПМС.

    Ешьте продукты с высоким содержанием железа и цинка. Некоторые женщины считают, что такие продукты, как красное мясо, печень, яйца, листовые зеленые овощи и сухофрукты, могут облегчить симптомы ПМС.

    Увеличьте потребление кальция. Несколько исследований подчеркнули роль продуктов, богатых кальцием, таких как молоко, йогурт, сыр и листовые зеленые овощи, в облегчении симптомов ПМС.

    Избегайте трансжиров, жареной пищи и сахара. Все являются воспалительными, которые могут вызвать симптомы ПМС.

    Боевое раздувание за счет исключения соли. Если вы склонны задерживать воду и испытываете вздутие живота, отказ от соленых закусок, замороженных обедов и полуфабрикатов может иметь большое значение.

    Остерегайтесь пищевой чувствительности. ПМС — частый симптом пищевой чувствительности. Обычные виновники — молочные продукты и пшеница. Попробуйте исключить подозрительную пищу и посмотрите, повлияет ли она на ваши симптомы.

    Исключите кофеин и алкоголь. Оба ухудшают симптомы ПМС, поэтому избегайте их в это время цикла.

    Рассмотрите возможность приема витаминных добавок. Некоторым женщинам ежедневный прием поливитаминов или добавок магния, витамина B6 и витамина E может помочь облегчить спазмы. Но, опять же, добавки не заменяют здоровую сбалансированную диету. Всегда лучше получать необходимые организму витамины и питательные вещества из пищи, которую вы едите.

    Добавьте незаменимые жирные кислоты, чтобы облегчить судороги. Было доказано, что жирные кислоты омега-3 помогают при спазмах.Посмотрите, облегчит ли употребление большего количества рыбы или льняного семени симптомы ПМС.

    Здоровое питание для беременных и кормящих женщин

    Вам нужно всего около 300 дополнительных калорий в день, чтобы обеспечить достаточное питание для вашего растущего ребенка. Однако набор веса во время беременности является естественным, и кормление грудью может помочь с потерей веса после рождения ребенка.

    Советы по диете для беременных

    Омега-3 жирные кислоты необходимы для неврологического и раннего зрительного развития вашего ребенка, а также для выработки грудного молока после рождения.Старайтесь есть две порции холодноводной рыбы в неделю, такой как лосось, тунец, сардины, сельдь или анчоусы. Сардины считаются самой безопасной и экологически чистой рыбой, а морские водоросли являются богатым вегетарианским источником Омега-3.

    Воздерживаться от алкоголя. Никакая сумма не безопасна для ребенка.

    Сократите потребление кофеина , который связан с повышенным риском выкидыша и может мешать усвоению железа.

    Ешьте меньше и чаще , а не несколько больших порций.Это поможет предотвратить и уменьшить утреннее недомогание и изжогу.

    Будьте осторожны с продуктами, которые могут быть вредными для беременных. Сюда входят мягкие сыры, суши, мясные деликатесы, сырые ростки и рыба, такая как тунец-альбакор, рыба-меч, кафельная рыба и королевская макрель, которые содержат большое количество ртути.

    Высококачественный белок также важен для развития мозга и нервной системы вашего ребенка. Выбирайте высококачественный белок из рыбы, птицы, молочных продуктов и растительных источников белка, а не полагайтесь только на красное мясо.

    Советы по питанию при грудном вскармливании

    Держите потребление калорий немного выше , чтобы помочь вашему организму поддерживать стабильное количество молока.

    Подчеркните здоровые источники белка и кальция , которые более востребованы во время кормления грудью. Кормящим женщинам для поддержания производства молока требуется примерно на 20 граммов больше высококачественного белка в день, чем до беременности.

    Принимайте пренатальные витаминные добавки , которые по-прежнему полезны во время грудного вскармливания, если только ваш врач не скажет вам иное.

    Избегайте алкоголя, кофеина и никотина. Как и в приведенных выше рекомендациях по беременности, воздержитесь от алкоголя и курения и сократите потребление кофеина.

    Если у вашего ребенка разовьется аллергическая реакция, возможно, вам придется скорректировать свой рацион. Общие пищевые аллергены включают коровье молоко, яйца, пшеницу, рыбу и цитрусовые. При аллергии на коровье молоко вы можете удовлетворить свои потребности в кальции с помощью других продуктов с высоким содержанием кальция, таких как капуста, брокколи или сардины.

    Советы по диете для облегчения симптомов менопаузы

    За десять лет до менопаузы ваша репродуктивная система готовится к выходу на пенсию, и ваше тело меняет выработку гормонов.Если вы будете питаться особенно хорошо в период менопаузы, вы сможете облегчить общие симптомы.

    Повысьте потребление кальция (вместе с витамином D и магнием) для поддержания здоровья костей и предотвращения остеопороза.

    Ограничьте потребление вина, сахара, продуктов из белой муки и кофе , чтобы уменьшить приливы.

    Ешьте больше полезных жиров. Незаменимые жирные кислоты омега-3 и омега-6 могут помочь увеличить выработку гормонов и придать вашей коже здоровый блеск. Масло примулы вечерней и масло черной смородины являются хорошими источниками гамма-линоленовой кислоты (GLA), незаменимой жирной кислоты, которая может помочь сбалансировать ваши гормоны и облегчить приливы.

    Попробуйте льняное семя от приливов. Льняное семя богато лигнанами, которые помогают стабилизировать уровень гормонов и справляться с приливами. Добавьте 1-2 столовые ложки молотого льняного семени в свой ежедневный рацион. Попробуйте посыпать им супы, салаты или основные блюда.

    Ешьте больше сои. Соевые продукты с высоким содержанием фитоэстрогенов, растительных эстрогенов, которые похожи на эстроген, вырабатываемый организмом. Некоторые исследования показывают, что соя может помочь справиться с симптомами менопаузы. Попробуйте натуральные источники сои, такие как соевое молоко, тофу, темпе и соевые орехи.

    Стол Magnolia — еда, товары, сообщество

    Согласно постановлению города Вако, все гости должны носить маски или альтернативные маски для лица при посещении объектов Магнолии. Узнать больше

    Текущее время ожидания для входа в систему

    Magnolia Table больше не принимает посетителей.

    Партии 1-2
    ПОЛНЫЙ

    Сторон из 3-4 человек
    ПОЛНЫЙ

    Сторон из 5+
    ПОЛНЫЙ

    Наш список ожидания заполнен на весь день, но, пожалуйста, посетите наш Take Away + Market! Открыть до 4 п.м.

    Мы — ресторан для завтраков и обедов, специализирующийся на свежих домашних ингредиентах и ​​хорошей старомодной кухне. Придете ли вы разделить трапезу с друзьями и семьей, забрать что-нибудь с собой или просто осмотреть место, мы надеемся, что вы зайдете. Нам не терпится принять вас. Увидимся за столом!

    В нашем меню есть что-то для всех, включая детей, вегетарианцев, веганов и людей с непереносимостью глютена.

    Бронирование

    Бронирование Бронирование может быть сделано за 3 недели до прибытия, но не позднее, чем за 24 часа до следующей доступной даты бронирования.

    Бронирование осуществляется в порядке очереди. Если день недоступен, это означает, что все интервалы резервирования для этого дня заполнены.

    Вы получите два сообщения на указанный вами номер телефона: один текст подтверждения сразу после бронирования, а другой — перед бронированием. Если вы делаете заказ в 14:00 или позже, вы получите текстовое напоминание в 10:00 в день бронирования. В противном случае вы получите текстовое напоминание в 10 утра за день до бронирования.

    Нет бронирования? Без проблем! Мы продолжаем устраивать прогулки каждый день, и гости рассаживаются, как только появляются столики.

    Заезд на стойку хозяина за 10 минут до назначенного времени. Мы будем держать ваш столик на 15 минут позже запланированного времени бронирования.

    Бронирование можно забронировать для групп не более 6 человек. Увеличение размера группы после бронирования может привести к отмене бронирования или дополнительному времени ожидания.Если вам необходимо уменьшить размер группы по какой-либо причине, вы можете связаться с нашей командой по обслуживанию гостей по телефону [электронная почта]

    Детские стульчики, бустеры и автолюльки будут включены в счет количества забронированных голов. Пожалуйста, включите все необходимое в ваше общее количество бронирований.

    Если вы ввели неправильный номер телефона , обратитесь в службу поддержки гостей.

    Чтобы отменить бронирование, по телефону ответьте «УДАЛИТЬ» на текст подтверждения.Затем вы получите еще один текст, подтверждающий эту отмену.

    часов + расположение

    Ресторан

    Понедельник — суббота
    7:00 — 15:00 *

    Take Away + Market

    Понедельник — суббота
    8:00 — 16:00

    Адрес

    254.265.6859
    2132 S. Valley Mills Dr
    Waco, TX 76706

    Обратите внимание: Наша кухня закрывается в 15:00. Исходя из текущего времени ожидания, мы можем закрыть наш список ожидания до 15:00, чтобы те, кто находится в списке, могли сесть и сделать заказ до закрытия кухни.

    Часто задаваемые вопросы

    Бронирование

    Предлагаете ли вы бронирование мест для вечеринок в нерабочее время? Нет, мы не предлагаем бронирование в нерабочее время. Есть ли что-нибудь поесть или выпить во время ожидания? Да! У нас есть киоск, где вы можете купить отборную выпечку и кофе, пока ждете, когда освободится столик.

    Кресла

    Есть ли ограничение на размер группы? У нас нет ограничений по размеру группы, но могут быть случаи, когда группы попросят разделиться из-за нехватки места. Есть ли секция для курения? Нет. Magnolia Table — это кампус для некурящих.

    Take Away

    Могу ли я заказать еду на вынос? Да! Вы можете заказать из полного меню стола магнолии на нашем рынке и на вынос. У нас также есть возможность сделать заказ по телефону: 254-265-6859. Какие предметы можно купить на вынос? У нас есть несколько из наших любимых продуктов питания, которые вы можете взять с собой в дорогу, а также фирменные блюда и подарки под маркой Magnolia, такие как футболки, головные уборы, кухонные полотенца и кружки. Могу я купить кофе с собой в Take Away? Абсолютно!

    Позиции таблицы закупок

    Могу ли я купить стол Magnolia в Интернете? Некоторые продукты доступны в Интернете. Щелкните здесь, чтобы купить коллекцию. Могу ли я покупать футболки или другие предметы со своего стола? Подарки стола магнолии доступны в зоне Take Away. Доступен ли возврат или обмен на одежду и другие товары, приобретенные в Magnolia Table? Да. Magnolia Table следует той же политике возврата и обмена, что и Magnolia Market.

    Парковка

    Парковка бесплатная? Да! Наша парковка бесплатная. Есть ли место для фургона, автобуса или прицепа? Нет, у нас нет доступа к стоянке, достаточно большой для дома на колесах, автобуса или прицепа.

    Меню

    Завтрак подается после полудня? Завтрак подается в течение всего дня. Есть ли варианты без глютена? Да, плюс вегетарианские и веганские блюда. Какие аллергены встречаются на вашей кухне? Мы , а не — предприятие без орехов, но мы очень серьезно относимся к перекрестному загрязнению.Сообщите нам о любых аллергиях, чтобы мы могли помочь.

    Другая необходимая информация

    Можно ли в ресторан с домашними животными? Домашние животные допускаются в наш внутренний дворик, но не допускаются в ресторан. Это связано с кодом здоровья. Обратите внимание, что наше полное меню недоступно во внутреннем дворике, но есть дополнительное окно, где вы можете взять выпечку дня, кофе и другие напитки в ассортименте.

    Take Away + Market

    Мы сделали несколько свежих продуктов Magnolia Table доступными в Take Away + Market.Эти предметы уже заранее упакованы и готовы к тому, что вы можете их забрать и взять с собой на обед в дороге. Вы также сможете заказать кофе и эспрессо, а также приобрести широкий ассортимент напитков. Стол Магнолия подарки, такие как футболки, головные уборы, кухонные полотенца и кружки.

    Обязательно загляните в Take Away + Market чтобы увидеть, что мы можем предложить сегодня!

    История стола Magnolia


    (бывшее элитное кафе)

    Элитное кафе уже почти 100 лет является частью истории Waco.Его первоначальное расположение на Остин-авеню, открывшееся в 1919 году, было тем местом, где можно было вернуться, когда он открылся. Первоначальное меню представляло собой меню в стиле закусочной, и ресторан был первым местом в Уэйко, где был установлен «охлажденный воздух» (который мы теперь, конечно, называем кондиционером), который люди ждали часами, чтобы просто испытать его. Первоначальное место стало настолько популярным, что владельцы открыли это второе место на кольцевой развязке Уэйко в 1941 году. Ходят даже слухи, что Элвис Пресли обедал здесь с друзьями по пути в Форт-Худ.

    После печально известного торнадо F5 1953 года первоначальное местоположение закрылось, и после долгой серии ремонтов и смены владельцев Элитный на круговом перекрестке Уэйко, закрытом в 2016 году. Богатая история Elite, Чип и Джоанна надеялись, что этот значок Waco еще не закончил кормить как местных жителей, так и посетителей. Когда они приобрели здание и начали его реконструкцию, их первоочередной задачей было сохранить его историю, а также дать ей новый старт. Каждый имеет место в нашем Table, и мы так рады, что вы присоединились к нам, чтобы стать частью следующей главы этого ресторана.

    .
    14Мар

    Арбузная диета минус 10 кг за неделю: Арбузная диета: минус 10 кг за неделю

    Арбузная диета: минус 10 кг за неделю

    Калорийность арбуза — 38 ккал на 100 г, поэтому фрукт (строго говоря, правильное название такого плода — тыквина, но мы для простоты будем называть его фруктом) стал основным компонентом одной из самых вкусных и эффективных диет. Такая программа питания может принести хорошие результаты, но подходит она далеко не всем.

    Перед тем как пробовать ее, необходимо ознакомиться с противопоказаниями. В нашей статье расскажем о полезных свойствах арбуза, на сколько килограммов можно похудеть на арбузной диете, приведем отзывы об этом способе похудения.

    к оглавлению ↑

    Принципы

    Эта программа питания, как и любая монодиета, не подходит для длительного применения. Ее нельзя придерживаться дольше двух дней подряд. Диетологи рекомендуют устраивать такие разгрузочные дни раз в неделю или чаще — раз в 4 или в 5 дней. Но есть и «арбузные» программы, рассчитанные на 3, 5 или даже 10 дней.

    Арбузная диета — преимущества и недостатки программы похуденияАрбузная диета — преимущества и недостатки программы похудения

    Арбузы обладают несколькими важными преимуществами:

    • они низкокалорийны;
    • отличаются мочегонным эффектом;
    • имеют выраженный сладкий вкус, подавляют чувство голода.

    Арбузная диета во многом основана на мочегонном эффекте: в результате нее из организма выходит много жидкости — 1-2 литра в день. Соответственно, вес уменьшится на 1-2 килограмма.

    Благодаря сладости арбузы быстро насыщают, хотя содержат небольшое количество калорий.

    Диета доктора Ковалькова — как похудеть без вреда для организмаДиета доктора Ковалькова — как похудеть без вреда для организма

    А вы слышали о знаменитой диете доктора Ковалькова? На нашем сайте мы расскажем о питании по программе известного врача-диетолога.

    В нашем специальном обзоре мы подготовили список самых лучших диет для похудения живота, дадим несколько полезных рекомендаций по выполнению эффективного комплекса упражнений.

    Правила питания по принципам средиземноморской диеты, примерное меню на каждый день и интересные рецепты приготовления блюд ищите в этой статье.

    к оглавлению ↑

    Плюсы и минусы методики для похудения, противопоказания

    Основной плюс — относительная простота.

    Как быстро похудеть с помощью арбузной диеты - полезные советыКак быстро похудеть с помощью арбузной диеты - полезные советы

    Продержаться день на одних только арбузах и ржаном хлебе не слишком сложно.

    У фрукта приятный вкус, который нравится всем, есть его — одно удовольствие.

    Конечно, понадобится сила воли, чтобы выдержать всего один день, но с этим у девушек серьезных проблем не возникает.

    Диета на арбузе позволяет быстро, за один день сбросить вес.

    Это происходит за счет потери жидкости. Но организм быстро восполнит эти потери.

    Чтобы похудеть по-настоящему, избавляться надо от жира. Хороший способ достичь результата — регулярно делать «арбузные» разгрузочные дни.

    Основные противопоказания — проблемы с почками:

    Также к противопоказаниям относятся:

    Важно уметь выбрать в магазине хороший арбуз, иначе вместо пользы можно нанести себе вред употреблением этих плодов в больших количествах, даже если у вас нет противопоказаний.

    Плоды, выращенные без химии и созревшие естественным путем, появляются на прилавках не раньше середины августа. Такой плод имеет сухой хвостик, яркий контраст между темными и светлыми полосами. При постукивании по нему он издает глухой, гулкий звук.

    к оглавлению ↑

    Разрешенные и запрещенные продукты

    Кроме арбуза, основными компонентами этой программы питания станут:

    • ржаные хлебцы;
    • сухари.
    Необходимо пить как можно больше воды. В течение «арбузных дней» воздержаться от чая и кофе. Эти рекомендации касаются тех случаев, когда диета ограничена одним днем. к оглавлению ↑

    Варианты меню

    к оглавлению ↑

    Режим питания на 3 дня

    В течение этих трех дней необходимо питаться только арбузом — по одному килограмму мякоти на каждые 10 кг веса. Пить можно воду, арбузный сок или чай в любых количествах.

    к оглавлению ↑

    Семидневная программа

    Предполагается употребление 5 килограммов арбузной мякоти каждый день в течение одной недели.

    Примерное меню семидневной программы похудения на арбузной диетеПримерное меню семидневной программы похудения на арбузной диете

    Их можно есть между основными приемами, можно употребить в виде фреша или смузи. Другой вариант — просто съесть фруктовую мякоть за один прием в любое время дня.

    В течение этих семи дней надо придерживаться такого рациона:

    • завтрак: один из вариантов на выбор: овсянка — 150 г, творог — 200 г, йогурт — 200 г, подсушенный ржаной хлеб (это может быть тост) с куском нежирной рыбы;
    • обед: 100 г филе курицы или рыбы, в качестве гарнира можно использовать гречневую кашу, рис или салат из овощей;
    • ужин: на выбор один из молочных продуктов — кефир, ряженка или питьевой йогурт.

    Диета доктора Борменталя — меню для желающих похудетьДиета доктора Борменталя — меню для желающих похудеть

    Диета Борменталя — узнайте, как можно всего за неделю похудеть на 4 кг! Подробности программы похудения найдете на страницах нашего сайта.

    В этом материале читайте все о популярной диете «6 лепестков», рекомендации врачей-диетологов и отзывы похудевших с помощью этой методики.

    Слышали о знаменитой Кремлевской диете? Суть этого способа похудения, примерное меню на неделю ищите тут: https://foodexpert.pro/diety/pohudenie/kremlyovskaya.html.

    к оглавлению ↑

    Примерный десятидневный рацион

    Эта программа предполагает употребление арбуза на ужин.

    Для завтрака подойдут:

    • вареные яйца, омлет, яичница;
    • каша — гречневая, овсяная или рисовая;
    • сыр, творог;
    • подсушенный ржаной хлеб или сухари.

    На обед можно есть любые продукты за исключением быстрых углеводов (макароны, картофель, белый свежий хлеб) и жирного мяса (свинины).

    к оглавлению ↑

    Рекомендации специалистов

    Мнения врачей-диетологов о популярной и эффективной арбузной диетеМнения врачей-диетологов о популярной и эффективной арбузной диете

    • Мария Александровна, диетолог:

      Не всем такое питание подойдет из-за особенностей пищеварения — у некоторых программа может вызывать боли в животе, тяжесть и тошноту.

      Поэтому в арбузной диете, как в любой другой, все очень индивидуально.

      Мой совет — проконсультироваться со специалистом перед тем как начинать такие эксперименты, и отменить диету, если что-то пойдет не так. Существует множество других способов похудения.

    • Екатерина Львовна, врач-эндокринолог:

      Я вообще являюсь противницей любых диет. Обычно люди понимают под этим словом кратковременное резкое изменение в программе питания, где цель — похудение.

      Однако такие стрессы совсем не полезны для организма, а большого смысла в них нет. Лучше вместо использования арбузной или любой другой диеты просто нормализовать рацион — есть меньше калорийных продуктов и с высоким гликемическим индексом.

    Также очень полезно добавить в свой распорядок дня больше физической активности. Эти два шага приведут к нормализации веса, комплексному оздоровлению всего организма.

    к оглавлению ↑

    Ожидаемые результаты, правила выхода, фото до и после

    Благодаря трехдневной арбузной диете можно потерять пару килограммов. За неделю потеря веса должна составить порядка 4, а за полторы недели — около 7-10 килограммов.

    Арбузная диета — правила выхода и результаты похудевшихАрбузная диета — правила выхода и результаты похудевших

    Возвращаться к обычному режиму питания нужно плавно, постепенно — не стоит сразу после ее окончания налегать на тяжелые продукты. Их нужно вводить в рацион постепенно, начиная с небольших доз.

    Это подготовит пищеварительную систему к приему этой пищи.

    Если вы придерживаетесь «арбузного рациона» в течение только одних суток, в остальные дни вы можете продолжать питаться, как обычно. Главное — удержаться от соблазна сделать рацион более калорийным.

    Возможно, ваш организм будет просить больше жирного или сладкого после «арбузного дня» или просто захочет большее количество пищи. Чтобы получить результат, нужно воздержаться от этого.

    Обычно желание съесть много или даже очень много появляется на третий день после разгрузочного дня.

    Предлагаем посмотреть несколько фото «до и после» тех, кто похудел на арбузной диете:

    Каких результатов в похудении можно добиться на арбузной диетеКаких результатов в похудении можно добиться на арбузной диете

    Арбузная диета — ожидаемые результаты и фото похудевшихАрбузная диета — ожидаемые результаты и фото похудевших

    к оглавлению ↑

    Отзывы

    • Flora:

      Когда мое тело от летних шашлыков прилично округлилось, я решила попробовать арбузную диету. После дня, проведенного на арбузе и ржаном хлебе, я потеряла 300 г — откровенно говоря, ожидала большего результата.

    • Marin:

      Питание одним арбузом в течение дня может принести эффект, если устраивать себе такие разгрузочные дни регулярно, хотя бы раз в неделю. Всем советую ознакомиться с противопоказаниями — такое подойдет далеко не всем.

    • lena:

      Одна из моих любимых диет: вкусно, полезно и действенно! В отличие от других ее я переношу легко. В течение дня ем 4-5 кг арбуза на каждые 10 кг веса — это отличный способ быстро сбросить лишний вес.

    • Критик:

      Арбузная диета подходит, чтобы устроить один разгрузочный день. Но она сильно обезвоживает организм, а еще в ходе нее «горят» мышцы.

    • Dashulk@:

      Я просидела на этой диете три дня. В итоге сбросила три с половиной килограмма. Моей мамы, которая решила попробовать повторить мой подвиг, хватило только на полдня — у нее разболелся живот, появилась слабость.

    Узнайте еще больше о преимуществах и недостатках арбузной диеты, на которой можно сбросить 10 кг за неделю, в этом видеоролике:

     

    Есть много сладкого и не поправиться, даже похудеть — это мечта каждой девушки. С диетой на арбузе такие чудеса становятся возможными.

    Главное — помнить, что она имеет противопоказания. Если вы все же решите ее попробовать, необходимо делать это строго в соответствии с приведенными рекомендациями.

    Чтобы добиться хороших результатов, необходимо устраивать арбузные» разгрузочные дни регулярно, в течение одного-двух месяцев.

    Вконтакте

    Одноклассники

    Facebook

    Twitter

    Мой мир

    Арбузная диета — минус 10 кг за неделю: результаты, плюсы и минусы, отзывы

    Быть в прекрасной форме – мечта каждой женщины и некоторых мужчин. К чему только ни прибегают представительницы прекрасной половины человечества, чтобы восхитить своей внешностью окружающих. В настоящее время очень популярной стала арбузная диета. Минус 10 кг за неделю – таков ее результат. Но это только в том случае, если соблюдаются все правила ее применения.

    арбузная диета минус 10 кг за неделю

    Полезная «полосатая» ягода

    Вначале узнаем из чего же «состоит» вкусный плод.

    • Почти девяносто процентов – это вода. Такое содержание жидкости способствует интенсивному мочегонному эффекту, улучшению перистальтики кишечника.
    • Двенадцать процентов – сахар (глюкоза, сахароза, фруктоза).
    • Калий, кальций, железо и натрий – минералы. Скушав двести пятьдесят грамм арбуза, вы получаете суточную норму магния. При нехватке этого элемента появляется хроническая усталость, головные боли, мышечные судороги.
    • Вещества щелочные и пектиновые. Волокна, входящие в состав ягоды, снижают уровень холестерина. Вот поэтому арбуз полезен людям с проблемами сердечно-сосудистой системы.
    • Белки.
    • Клетчатка. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
    • Витамины (А, С, В).
    • Антиоксиданты. Эти вещества защищают организм человека от разрушений, которые начинаются с возрастом.

    Основные принципы диеты

    Сразу следует заострить внимание, что для длительного применения эта программа питания не подходит. Так как является монодиетой. Основана она на мочегонном эффекте. Из организма выводится большое количество жидкости, около двух литров. Значит и вес, приблизительно, уменьшается на такое количество килограммов.

     арбузная диета для похудения отзывы

    Арбуз – сладкая ягода. Благодаря этому происходит быстрое насыщение организма.

    Дающая минус 10 кг за неделю, арбузная диета базируется на корректировке питания. Совершается переход от высококалорийной пищи к меню, содержащему небольшое количество калорий.

    Ягода является природным стимулятором обмена веществ. Она может заменить обычную питьевую воду.

    Для получения желаемых результатов, рекомендуется:

    • Устраивать один разгрузочный день в неделю. Целый день кушать только арбуз.
    • Больше двигаться и не забывать о физических упражнениях. Достаточно каждое утро делать зарядку.

    Питание в период похудения

    Немного позже поговорим о самом меню. В данный момент остановимся на принципах питания. Для того чтобы получить минус 10 кг за неделю с арбузной диетой, необходимо соблюдать следующие правила:

    • Максимум дней, которые можно провести, питаясь одним арбузом, не должно превышать цифры три. И то только после консультации с врачом, дабы избежать проблем со здоровьем. Это ответ на вопрос, можно ли сидеть на арбузной диете длительное время.
    • Отдайте предпочтение низкокалорийному меню. Порции должны быть небольшими. Включите в него около двух килограммов мякоти ягоды. Употребляйте ее равными частями на протяжении дня. Можете заменить полностью один из приемов пищи красным лакомством.
    • Два раза в неделю можно кушать целый день арбуз и немного черного хлеба. В остальные дни питание должно быть низкокалорийным, но полноценным.

    Соблюдая эти правила, вы сформируете красивую фигуру и не приобретете проблем со здоровьем.

    арбузная диета отзывы и результаты

    Жесткое питание

    Какое питание должно быть, если используется арбузная диета для похудения? Отзывы представительниц прекрасной половины человечества говорят о том, что оно может быть жестким и свободным. Сейчас поговорим о первом типе.

    Его продолжительность варьирует от пяти до десяти дней.

    • Желательно перед началом диеты посетить врача и провести обследование органов желудочно-кишечного тракта и сердца.
    • Рацион каждого дня – это арбуз и питьевая вода.
    • Частота приема пищи не более пяти раз в день.
    • Суточная норма зависит от веса худеющего. Оптимальный вариант – один килограмм ягоды на десять килограммов массы тела.
    • Правильный выход из диеты. Продукты должны вводиться постепенно. В день не более двух. В противном случае вес может вернуться обратно, да еще и привести с собой пару килограммов.

    При правильном соблюдении условий арбузной диеты отзывы и результаты доказывают, что за семь дней можно уменьшить вес от трех до пяти килограмм.

    арбузная диета противопоказания

    Свободное питание

    Этот тип более щадящий и менее эффективный. Арбуз употребляется только на завтрак. Так что тем, кто не может отказаться от всего, подойдет свободный вид питания арбузной диеты для похудения. Меню следующее, оно примерное. Некоторые продукты можно менять, но только на низкокалорийные.

    • Как уже было сказано выше, на завтрак мякоть арбуза. Ее вес не более шестисот грамм. Не помешает утром и одна чайная ложка меда.
    • Обед – овощной суп или запеченные овощи (морковь, кабачок, сладкий перец, капуста цветная, патиссон).
    • На ужин – каша овсяная с яблоками. Можно приготовить на пару тыкву, к а ней бездрожжевой хлеб.

    Запрещается употребление: газированных и алкогольных напитков. Рекомендуется выпивать не менее полутора литров воды в сутки.

    Данная программа гарантирует медленное снижение веса. Но в то же время такого типа арбузная диета, отзывы и результаты свидетельствуют об этом, помогает получить более стойкие результаты, чем при жестком питании.

    Кроме этого, данный вид диеты способствует очищению организма от шлаков, восполнению недостатков железа, магния, витаминов.

    Положительные моменты диеты

    • Как любое другое питание, имеет арбузная диета плюсы и минусы. Сейчас поговорим о положительных моментах. арбузная диета для похудения меню По мнению специалистов, она помогает не только избавиться от веса, но и убрать лишнюю жидкость в организме. Освободить кишечник и улучшить самочувствие.
    • Немаловажный аргумент – снижение аппетита. Этот аспект важен для тех, кто борется с голодом между основными приемами пищи.
    • Низкая калорийность продукта. Эти цифры колеблются в пределах от двадцати восьми до тридцати восьми калорий, все зависит от спелости ягоды.
    • Плод очень вкусный и многие кушают его с удовольствием.
    • Фрукт созревает в конце августа начале сентября, в этот период легче придерживаться низкокалорийного рациона, чем зимой.

    Теперь вы знаете, чем полезна арбузная диета. Если вы не можете решиться «сесть» на нее, то попробуйте, для начала, сделать разгрузочный день на арбузе. Благодаря этому тоже можно получить неплохие результаты. Со временем вы будете готовы худеть на арбузной диете.

    арбузная диета плюсы и минусы

    Отрицательные моменты диеты

    О плюсах диеты уже поговорили, теперь узнаем, какие арбузная диета противопоказания имеет:

    • Данный вид питания опасен для людей, имеющих проблемы с почками или мочеполовой системой. Заболевание даже на стадии ремиссии может обостриться. При использовании этой диеты основная нагрузка идет на всю выделительную систему.
    • Нельзя отдать предпочтение такому способу похудения людям, больным сахарным диабетом.
    • Противопоказана арбузная диета тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. Эта ягода может только обострить болезни.

    Вот поэтому прежде чем «сесть» на диету, следует проконсультироваться с врачом.

    К минусам данного вида питания еще следует отнести:

    • его жесткость, рацион состоит только из арбузов;
    • отсутствует сбалансированность питания;
    • первые дни – жир не уходит, а только вода;
    • могут вымываться полезные для организма вещества;
    • вздутие живота;
    • проявление: слабости, недомогания, бессилия, головокружения;
    • частое посещение туалета.

    Мнения худеющих и похудевших

    Теперь поговорим о том, какие ощущения вызывает арбузная диета для похудения. Отзывы приверженцев ее нам в этом помогут.

    Нельзя оставить без внимания мнение о том, что лучше всего «садиться» на это питание в конце лета. Арбузов много, они не дорогие. Благодаря им легко можно справиться с голодом, а главное килограммы постепенно уходят.

    Не забывают сказать представительницы прекрасной половины человечества и о том, что кушают эту ягоду они сколь угодно. Как только появляется ощущение голода, сразу отрезают себе пару кусочков, и желудок снова наполнен. Вес уходит.

    Еще одно высказывание. Оно подтверждает, что во время диеты происходит очищение организма от шлаков и токсинов. Уже через два дня чувствуется легкость, улучшается пищеварение.

    Теперь о том, сколько теряется веса за время семидневной диеты. Многие сторонники этого питания подтверждают, что десять килограмм можно лишиться. Но для этого придется соблюдать все вышеперечисленные условия.

    можно ли сидеть на арбузной диете

    Выход из диеты

    Итак, мы получили минус 10 кг за неделю. Арбузная диета завершена. Незаметно пролетело семь дней. Что делать дальше? Правильно выйти из нее. Существует несколько способов:

    1. На протяжении десяти дней употреблять только каши на воде, творог нежирный, сыр, салат из овощей, мясо нежирное. Один прием пищи заменяйте арбузом. Никакой соли.
    2. Метод микса. В пищу употребляется арбуз и обычная пища. Мучные и сладкие продукты употреблять запрещено. Примерное меню: завтрак – семьдесят грамм арбуза, обед – суп. И так на протяжении десяти дней.

    Важно не только правильно начать диету, но и закончить ее. Новые продукты следует вводить постепенно. Каждый день по одному. Лучше всего предпочтение отдавать низкокалорийным ингредиентам. Только в этом случае лишние килограммы снова не вернутся. И вы долгое время будете чувствовать легкость и комфорт.

    Каждая диета требует силы воли и выдержки. Вот поэтому прежде чем отдать предпочтение тому или иному питанию, надо все хорошо обдумать. И только после этого сделать первый шаг.

    Арбузная диета минус 10 кг за неделю. Развенчиваем мифы.

    Друзья, вот и начался август. На прилавках появились в изобилии арбузы. Но кушать раннюю ягоду не рекомендуется, так как она очень хорошо накапливает нитраты. Лучше начинать есть эти вкусные плоды со средины августа.

    И в этот период многие девушки садятся на арбузную диету, чтобы сбросить лишние килограммы. В этой статье я хочу написать правду о этой чудо-ягоде, о ее полезных свойствах, о противопоказаниях к употреблению.

    И, конечно же, напишу, почему арбузная диета «минус 10 кг за неделю» может стать для Вас огромным разочарованием.

    Арбузная диета

    Польза арбуза

    Арбуз любят и взрослые, и дети. Все мы ждем, когда же наконец-то поспеет эта ягода. Она вкусная, сладкая, но при этом в ней мало калорий. На 100 гр. всего лишь около 30 ккал. В мякоти много витаминов: карарбузная диетаотин, витамин С, витамины группы В. Также много минералов: калий, магний, железо и др.

    Благодаря большому количеству железа врачи рекомендуют включать в рацион эту полезную ягоду при малокровии. Также здесь много пектинов, которые помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, очистить организм от токсинов и шлаков.

    Арбуз очень мочегонный, его кушают при отеках и песке в почках, чтобы почиститься и вывести лишнюю жидкость.

    В ранних плодах могут находиться в больших количествах нитраты, которыми их накачивают для увеличения веса и скорейшего созревания. Так что покупать «полосатиков» лучше во второй половине августа, в сентябре у проверенных продавцов. Хороший арбуз должен весить 5-8 кг. Слишком маленький может оказаться неспелым, а большой нитратным.

    Арбузная диета «минус 10 кг»

    Арбузная диета очень популярная. Она обещает сброс веса от 5 до 10 кг. Многие девушки начинают ее придерживаться, потому что на многих сайтах пишут, что это вкусно, полезно, без чувства голода, без вреда. На самом деле, у подобного эксперимента есть много противопоказаний. И после такого похудения можно сильно навредить своему здоровью. Давайте разбираться по-порядку.

    1.Первый вариант арбузной диеты.

    Первый вариант системы питания — строгий, монодиета. В течении дня можно есть только один арбуз и пить очищенную воду. Длится 5-7 дней. Красная мякоть берется из расчета 1 кг на 10 кг веса. То есть, если вес у Вас 70 кг, то съесть можно 7 кг. Давайте посчитаем, сколько же это ккал: 300 ккал (в 1 кг) * 7 = 2100 ккал.

    арбузная диета

    Как видите, калорийность не маленькая. Хотя везде кричат, что диета низкокалорийная. Из чего же состоят эти калории? В арбузе почти нет белков и жиров, в нем сплошные углеводы. И углеводы простые, с высоким гликемическим индексом (ГИ). ГИ ягоды — 75! Почитайте статью об углеводах, и поймете, почему это плохо.

    В 100 гр. арбуза около 6 гр. простых углеводов. В 7 кг, которые Вы можете съесть в день диеты, находится целых 420 гр.! Это просто огромное количество…

    Особенно, если учесть, что каждый раз, когда Вы покушали арбузик, в кровь быстро выбрасывается много энергии (глюкозы). Из-за этого Вы быстро почувствуете насыщение. Но инсулин в течении часа эту глюкозу уберет (уберет в жир, если Вы не будете заниматься спортом), сахар в крови понизится, и опять захочется есть.

    То есть арбуз быстро дает чувство сытости, но также быстро приходит голод.

    В этой ягоде почти нет белка, из которого строятся наши внутренние органы. Если организм не получает достаточно белка, то начинает компенсировать его недостаток из мышц. За неделю диеты Вы похудеете, но вес в первую очередь уйдет за счет воды и мышц, жир будет уходит в малюсеньких количествах, если вообще уйдет. После окончания диеты основной обмен веществ снизится, что приведет к последующему набору веса.

    арбузная диета

    На такой монодиете нехватка полезных веществ очень часто приводит к слабости, апатии, раздражительности. Могут быть головные боли, вздутие живота, газы. Если питаться по этой системе больше 5 дней, может начать вымываться кальций из организма.

    2.Второй вариант похудения на арбузах.

    Этот вариант менее строгий. В дополнение к арбузу разрешается кушать 200 гр. черного хлеба в день. Хлеб кушаете на завтрак и обед. На ужин только красный плод. Всю еду равномерно распределяете на несколько приемов пищи (каждые 3 часа).

    арбузная диета

    Здесь голод будет чувствоваться меньше, но также недостаток белка приведет к потере мышечной массы. Тем более, что второй вариант арбузной диеты длится 10 дней.

    Во время сброса веса рекомендуется заниматься спортом (если на это будут силы).

    В обоих вариантах Вы будете часто посещать туалет, стоит к этому быть готовым.

    Противопоказания к арбузной диете

    Садится на эту диету категорически нельзя людям, болеющим сахарным диабетом. Также нельзя худеть таким способом людям с гипертонией, камнями в почках (камни могут начать двигаться, что приведет к болезненным ощущениям и госпитализации), болезнями мочевыводящих путей, заболеваниями поджелудочной железы.

    арбузная диета

    Если Вы здоровы и решились на эту диету, то при возникновении неприятных ощущений в животе, поносе лучше прекратить этот эксперимент. Здоровье все-таки важнее. В таком случае лучше рассмотреть способы безопасного похудения.

    Что лучше: арбузная диета или разгрузочный день?

    В арбузе всего 1% твердого вещества, остальное — вода. По сути такая диета — водная и углеводная. Нагрузка на почки огромная за время этих 7 дней. Поэтому я рекомендую использовать подобную схему питания как разгрузочный день не чаще 1 раза в неделю.

    Как разгрузка арбуз — отличное средство, за 1 день вреда не нанесет. Наоборот, за такой день день можно неплохо почиститься.

    Врачи-диетологи рекомендуют включать красную мякоть в рацион как перекус. В день его можно съедать 1,5 — 2 кг.

    арбузная диета

    Если же Вы просидели на арбузной диете целую неделю, то выходить из нее нужно очень осторожно. В первую неделю после «стресса» нужно есть нежирный творог, отварную рыбу и нежирное мясо, овощи, оливковое масло, арбуз на ужин в расчете 1 кг на 30 кг веса. Дальше придерживаться правильного питания, чтобы не набирать массу и в дальнейшем не искать новый способ похудеть.

    На десерт обязательно посмотрите полезное видео о пользе арбуза и возможности похудения с ним. Видео из программы «Жить здорово».

    Все о том, как правильно соблюдается арбузная диета, минус 10 кг за неделю, вместе с которой, уйдут быстро, легко и вкусно

    В поисках идеального способа скинуть несколько килограмм, можно действительно провести вечность, ведь существует, на сегодняшний день, действительно огромное количество специально разработанных для этого методик. Однако, именно заслуживает внимание именно арбузная диета, минус 10 кг за неделю с которой станет не просто мечтой, а реальностью и при этом, весьма вкусной реальностью.

    Почему? – все очень просто. Как и должно было стать понятным, главным ингредиентом в данной методике выступает именно арбуз и, наверное, не найдется человека, который бы не согласился с тем, что он действительно крайне вкусный.

    Кроме этого, использование арбуза в качестве главного ингредиента означает также:

    1. Что применять данную методику можно даже диабетикам
    2. Беременным
    3. Она абсолютно безвредна (однако некоторые противопоказания все же есть, смотрите в пункте «Противопоказания»).
    4. Диета основана только на натуральных продуктах
    5. Практически не требует сильно урезания другой употребляемой пищи
    6. И разуметься то, что её использование возможно только раз в год.

    Почему только раз в год

    Всегда помните! Что независимо от диеты, если по ней рекомендовано употребление фруктов или овощей, имеются в виду обязательно свежие фрукты и овощи, и данная методика не стала исключением. Таким образом, применять данную диету нужно именно в промежутке между августом и сентябрем, когда можно приобрести действительно только что спелый арбуз. Это крайне важно! Так что уделите данному требованию особое внимание!

    Для того чтобы выбрать спелый арбуз, но не переспелый, обратите внимание на его вес (должен быть около 8-10 кг), размер и, как и все наверное знают, сожмите его немного, при этом он должен хрустеть.

    Почему именно арбуз

    Разумеется, из-за своей необычной структуры, так как он на 90% состоит только из воды, что позволяет гарантировать действительно максимальную эффективность от диеты. Арбуз крайне богат на железо и при этом весьма низкокалорийный.

    Разрезанный спелый арбуз

    Принцип диеты

    Сама суть диеты крайне проста. На протяжении 5 дней (срок диеты, на больше его увеличивать запрещено, так как, в итоге, это станет вредно для организма, поскольку вместе со шлаками, соки арбуза могут вымыть из организма и кальций). На каждых 10 килограмм Вашего веса нужно употреблять по 1 килограмму арбуза в день, однако, необходимо отметит, что главным в данной диете является не её процесс, а именно то, как из неё выйти, поскольку вероятность, что весь эффект, грубо говоря, уйдет насмарку, крайне высока.

    Рацион этапа выхода

    Сам этап выхода из диеты продолжается около недели (минимум на два дня дольше самой диеты) и при этом, каждый день рацион является практически идентичным.

    • Завтрак Вы должны начать с тарелки каши (рисовой, овсяной и т.д.) и небольшой порции творога.
    • Обед же более радужный, поскольку состоит из рыбы, мяса (обязательно варенного, диетического) и небольшой порции овощного салата.
    • На ужин же снова съесть арбуз по уже установленным для самой диеты правилам (соотношение нормы к Вашему весу).

    Все предельно просто, но нужно строго соблюдать указанные правила.

    В результате, Ваш организм будет полностью очищен от всех шлаком и не смогут остаться и лишние килограммы, которые попросту уйдут вместе с ними.

    Мякоть арбуза порезанная на небольшие кусочки

    Как убедится в натуральности арбуза

    Для того чтобы проверить арбуз на натуральность (или по-другому говоря, на отсутствие химикатов) купить его сначала все же придется. После этого, разрежьте его и возьмите небольшой кусочек, который попросту положите в стакан с водой. Некоторое время спустя, посмотрите, не окрасилась ли вода в цвет сока арбуза. Если да, химия в нем присутствует и он однозначно не спелый. В таком случае употреблять его именно в целях диеты нельзя. В целях же того, чтобы убедится в его спелости, обратите внимание также и на его хвостик, вокруг или около которого, арбуз не должен быть очень зеленым.

    Кроме этого, внимательно осмотрите арбуз, так как он, не должен быть кругом одного «Ровноного» цвета. Одна из сторон обязательно должна быть немного желтоватой, так как такой эффект возникает от длительного его перебивания на земле (когда растет). Это тоже будет указывать на натуральность и спелось, ведь укрепление такого цвета происходит только тогда, когда арбуз уже дозрел и таким образом, Вы всегда сможете быть в этом уверены.

    Противопоказания

    Как уже и говорилось, диета имеет некоторые противопоказания и если Вы подпадаете под одну из категорий указанных людей, ни в коем случае не нужно использовать данную методику, поскольку это пойдет только в вред.

    Список противопоказаний:

    1. Противопоказано для аллергиков
    2. Для людей страдающим от камней в почках (поскольку они могут попросту нанести почкам вред, так как организм будет пытаться вывести и их).
    3. Диета запрещена при поносе
    4. Диета запрещена при запоре
    5. Она запрещена также при наличии проблем с мочеиспусканием
    6. При нарушениях работы желудка
    7. При наличии язвы и т.д.

    Ещё в самом начале данной статьи говорилось о том, как важно выбрать именно спелый, свежий и полностью натуральный арбуз, однако необходимо рассказать также и о последствиях выбора именно обратного по всем пунктам арбуза. Так, например, он может вызвать диарею, что связанно с большим количеством химии, которым он попросту накачен.

    Подготовленный к употреблению арбуз, главный ингредиент данной диеты

    Примечание: Необходимо отметить, что данная методика действительно обеспечивает высокий показатель эффективности, однако, арбузная диета может гарантировать минус 10 кг за неделю все же для всех людей, так как это тоже зависит от особенностей организма (скорость обмена веществ, возраст и т.д.). Однако, в большинстве случаев, при правильном соблюдении, приблизиться к данной отметке все же можно ведь арбузная диета это просто, вкусно и максимально доступно.

     

    Топ-7 лучших препаратов для похудения

         

    Смотрели: 760

    минус 10 кг за неделю

    Автор Женский журнал На чтение 5 мин. Опубликовано

    Как сделать на весах минус 10 кг за неделю с арбузной диетой? Основные правила, преимущества и недостатки арбузной диеты. Меню на неделю поможет вам составить собственный рацион. Возможно ли похудеть на 10 кг, что говорят отзывы и результаты людей?

    Арбузная диета: минус 10 кг за неделюАрбузная диета: минус 10 кг за неделюПопрощаться с лишними килограммами без особого дискомфорта позволит арбузная диета, популярность которой основана на простоте и эффективности. На ней вполне реально потерять 10 кг за семь дней. Нельзя пренебрегать ее правилами, иначе можно навредить организму и не увидеть должного результата.

    Состав и главные правила диеты

    Специальное питание основано на мочегонном эффекте и отличается относительной простотой. Арбузная диета вполне доступна по цене и приносит минимум дискомфорта за счет приятного вкуса ягоды и насыщения организма. Прежде чем садиться на нее, стоит ознакомиться с основными правилами:

    Как заставить себя похудеть, если нет силы воли?Как заставить себя похудеть, если нет силы воли?

    • Нельзя худеть таким образом дольше недели. Это приведет к недостатку питательных веществ.
    • Чтобы не навредить себе, необходимо дополнять свое питание другими низкокалорийными продуктами.
    • В день должно быть от пяти до шести трапез.
    • На десять килограмм веса приходится 1000 миллиграммов арбуза. Так, девушке весом 55 килограммов надо съесть в течение дня 5,5 кг ягоды.
    • В день следует выпивать до 1,5 л жидкости.
    • В сутки нельзя съедать более шести кило арбуза.
    • Запрещено перегружать себя физическими нагрузками.
    • Рекомендовано устраивать разгрузочный день раз в неделю и питаться одним арбузом.
    • В течение первых 3-4 дней едят только сочную ягоду. Затем разрешено употреблять на завтрак и обед легкую кашу без сахара, несоленый сыр, овощи или куриную грудку. Вместе с арбузом допустимо съедать ломтик ржаного хлеба.
    • После 5-7 дней арбузного питания стоит выбрать другую вариацию диеты, например, белковую, творожную или кефирную.

    При выходе из диеты важно ограничить употребление мучных изделий, сладостей, жареных и соленых блюд. Необходимо есть больше белковой пищи, готовить на пару. Привычные порции стоит уменьшить в 1,5 раза. Арбуз из меню не исключают.

    Особого внимания заслуживает выбор бахчевой культуры. Если купить некачественный продукт, можно нанести вред здоровью. Плоды ягод, созревшие естественным способом, появляются в магазинах не раньше середины августа. У арбуза должен быть сухой хвостик, видимый контраст между полосами. Если постучать по нему, можно услышать глухой звук.

    Преимущества и недостатки арбузной диеты

    Сочная мякоть арбуза не содержит жира и белка, она выводит из организма ядовитые вещества. В ней всего 28-38 калорий в зависимости от спелости. Ее употребление позволяет не набрать лишний вес и избавиться от ненужных килограммов, сжечь жировые отложения. Есть у нее и другие плюсы:

    Арбузная диета: минус 10 кг за неделюАрбузная диета: минус 10 кг за неделю

    • снижение вредного холестерина;
    • низкая цена продукта;
    • не требуется подсчет калорий;
    • очищение почек от песка;
    • минимизация риска образования злокачественных опухолей;
    • обогащение организма витаминами А, В, С, РР, калием, натрием, кальцием, железом.

    К недостаткам данной диеты относят:

    Арбузная диета: минус 10 кг за неделюАрбузная диета: минус 10 кг за неделю

    • жесткость рациона;
    • отсутствие сбалансированного питания;
    • частое посещение уборной;
    • риск возникновения побочных эффектов.

    Если диета плохо переносится человеком, появились проблемы с пищеварением, слабость, головокружение, рекомендовано использовать щадящий вариант питания. За сорок минут до трапезы необходимо употреблять 1-1,5 кг ягодной мякоти.

    Арбузное питание запрещено людям, страдающим следующими патологиями:

    доктордоктор

    • подагра;
    • болезни мочеполовых органов;
    • заболевания сердца и сосудов;
    • метаболический синдром;
    • аллергия на арбуз;
    • сахарный диабет.

    Эта диета не подходит дамам в положении и кормящим матерям. С осторожностью нужно испытывать ее тем, у кого наблюдаются отеки конечностей. В некоторых случаях необходимо получить консультацию врача и обследовать органы ЖКТ, сердце.

    Что можно, а что нельзя

    На арбузной диете разрешено употреблять следующие продукты:

    рацион диеты для ленивыхрацион диеты для ленивых

    • черный хлеб;
    • творог;
    • вареные яйца;
    • сыр;
    • фрукты;
    • гречневую, овсяную или рисовую каши;
    • зеленый чай;
    • ржаные хлебцы или сухарики;
    • травяной отвар.

    Запрещено кушать ранние плоды культуры, в них слишком много нитратов. Не стоит пить кофе и спиртосодержащие напитки, есть сладости, копчености, консервы. Исключены быстрые углеводы в виде картошки, макарон, жирной свинины. Из фруктов надо ограничить употребление бананов и винограда.

    Арбузная диета: меню на неделю

    Первые три дня разрешается есть исключительно арбузную мякоть и пить воду. Ниже указаны другие допустимые продукты, которые можно кушать в сочетании с сочной ягодой на четвертый, пятый, шестой и седьмой дни. Примерное меню составлено с учетом всех правил и ограничений. Каждая трапеза сопровождается употреблением арбуза в расчете из массы тела.

    ДеньЗавтракПолдникОбедУжинВторой ужин
    1200 г нежирного творогаЗеленый чайРис на воде200 мл кефираТравяной чай
    2Пшенная каша на воде, зеленый чайЯблокоЧерный хлеб с зеленью100 г нежирного творога, персикОтвар шиповника
    3Фруктовый салат с натуральным йогуртомЧерный хлебКуриная грудка (200 г)Ломтик сыра несоленогоЗеленый чай
    4Гречневая каша 

    Ржаной хлеб

    200 г постного мяса200 г нежирной рыбыСтакан кефира

    При выходе из диеты стоит придерживаться следующего меню:

    Арбузная диета: минус 10 кг за неделюАрбузная диета: минус 10 кг за неделю
    • завтрак: 300 граммов арбуза;
    • ланч: 100 граммов сыра несоленых сортов, ржаной хлеб;
    • обед: 100 граммов отварного нежирного мяса, овощной суп;
    • полдник: 300 граммов арбузной мякоти, кусочек ржаного хлеба;
    • ужин: овощной салат, стакан кефира.

    Для разнообразия можно воспользоваться различными рецептами из интернета, в которых преобладает арбуз. Так, вкусным и полезным напитком является смузи из мякоти полосатой ягоды, лимона и мяты.

    Отзывы и результаты

    Мнения специалистов относительно эффективности арбузной диеты расходятся. Некоторые из них считают ее идеальным вариантом для положительного, но кратковременного результата, другие запрещают своим пациентам использовать скудное питание из-за риска разрушения пищеварительной и эндокринной систем. Однако отзывы девушек, опробовавших на себе действие бахчевой культуры, заставляют задуматься об эффективности подобного питания.

    минус 10 кг за неделю, отзывы

    Худеть вкусно, возможно ли это? Сегодня мы разберём арбузную диету, посмотрим, насколько она эффективна и полезна. С первого взгляда этот метод кажется супер эффективным, да ещё и вкусным, ну разве это не мечта любого «худеющего» человека?

    В нашей сегодняшней статье, мы разберём плюсы и минусы арбузной диеты, узнаем как правильно выбрать арбуз, рассмотрим реальные истории людей и не только это.

    польза сочнойягоды для фигурыпольза сочнойягоды для фигуры

    Это водянистое сладкое лакомство очень благотворно влияет на фигуру

    Эксклюзивность этого способа похудеть с помощью арбуза в том, что это можно сделать только раз в году и времени на поедание ягод у нас не так то много. Самый лучший период считается с конца августа по сентябрь.

    В это время арбуз находится на пике своей полезности и обладает идеальным вкусом, а именно он будет сочным, сладким и меньше вероятность того, что вы купите «накачанный» экземпляр. Так же необходимо правильно выбрать арбуз, но об этом чуть ниже.

    Содержание статьи:

    Арбузная диета -минус 10 кг за неделю

    Самая главная особенность и польза арбуза в том, что он прочищает весь наш организм. Ягода на 90% состоит из воды и содержит всего 1% сухого вещества. Он очень богат железом и показан даже диабетикам. Если рассмотреть калорийность, то в нём содержится всего 26 ккал. Поэтому эта система пользуется своей популярностью, но только в сезон или в жарких странах. Витамины в арбузе есть и причем не только железо, помимо него там содержатся калий, магний, магний, фосфор и натрий. Так же он содержит группу витаминов, среди которых витамины группы В, витамин С и Е.

    Так как арбуз отлично промывает почки, его рекомендуют людям с больными почками. Помимо почек он чистит кишечник и печень.

    Людям страдающим ожирением показана арбузная диета. За счёт того, что калорийность сладкой ягоды очень низка. А сок ее очень хорошо очищает наш организм.

    Польза и вред арбуза

    вредно ли есть арбузвредно ли есть арбуз

    Перед регулярным употреблением любого продукта следует изучить противопоказания к нему

    Про полезные свойства арбуза мы уже поговорили, а как быть с вредными свойствами? Или правильней сказать противопоказаниями? Я думаю что у некоторых людей всё же возникает вопрос — кому можно есть арбуз, а кому нет? Давайте разберемся.

    1. Если есть камни в почках, то есть всё же нельзя, камни могут сдвинуться и нанести вам вред;
    2. При поносе есть его тоже нельзя;
    3. Если есть проблемы с мочевой системой;
    4. Если наблюдаются реальные проблемы работы желудка;
    5. Может вызвать диарею, если съесть очень некачественный экземпляр, который накачан химией.

    Как выбрать арбуз правильно?

    как отличить мальчиков от девочек арбузиковкак отличить мальчиков от девочек арбузиков

    Уникальная особенность ягод — они различаются по половому признаку

    Чтобы у вас не было неприятных последствий, нужно подойти к покупке арбуза с долей ответственности. Так как нужно получить только пользу от употребления такой большой ягоды. Прежде всего это период, когда можно есть сочные ягоды, благоприятным временем считается с августа по сентябрь, даже ближе к концу августа. Затем необходим обратить внимание на размер, он должен быть около 8-10 кг. Слишком маленький арбузик может оказаться не доспевшим, а большой может быть перекачен химией. Как проверить арбуз на звук должны знать все. При похлопывании звук должен быть звонкий, а при сдавливании вы должны слышать хруст. Ещё один момент, место где у арбуза хвостик не должно быть слишком зеленым. Так же обращайте на это внимание.

    Арбузная диета для похудения за неделю

    как похудеть на арбузной диетекак похудеть на арбузной диете

    Мякоть ягоды насыщает организм минералами и жидкостью

    Вот наконец мы и добрались до главной темы — как похудеть на арбузной диете? Как уже было сказано, за счёт низкой калорийности и большого содержания жидкости, арбузный рацион довольно эффективен, и в зависимости от особенность организма, на нем можно скинуть до 5-7 кг. в неделю. Минус десять кг. за неделю конечно возможно, но далеко не у всех организм так будет избавляться от лишних килограммов.

    Многие говорят, что можно набрать еще больше после арбузной диеты, но главное из неё правильно выйти. Об этом мы тоже расскажем. Ну что ж, давайте посмотрим как именно можно похудеть с помощью этого метода.

    Принцип арбузной диеты

    Самый главный и основной принцип похудения — это пропорциональность относительно массы вашего тела. Считается, нужно кушать по 1 кг арбуза на каждые 10 кг вашего веса. Это суточная пропорция, которую нужно учитывать. Срок арбузного питания должен быть около 5 дней, слишком долго на ней сидеть тоже не стоит, есть риск вымывания кальция из организма при длительном использовании метода.

    Вам может быть интересно: Вода Сасси для похудения

    После арбузиков ваш организм очистится от шлаков в организме и лишний вес тоже уйдёт. И еще одна немаловажная деталь — это выход из арбузной диеты. Чтобы вы потом не набрали ещё больше веса, чем у вас было до этого.

    Выход из арбузной диеты

    как правильно худеть на арбузной диетекак правильно худеть на арбузной диете

    В конце лета следует не упускать прекрасную возможность сделать фигуру по-стройнее

    Для чего нужен выход из арбузной диеты я думаю вы поняли, чтобы не набрать еще лишних килограмм. Этот процесс должен длиться чуть больше недели, и рацион питания должен быть следующим:

    • На завтрак нужно съедать тарелку каши и обезжиренный творог;
    • На обед — рыбу, диетическое мясо и овощной салат.
    • На ужин нужно съедать мяоти из расчёта 1 кг на 30 кг веса.

    После этого можно вернуться к обычной нормальной жизни, естественно потребляя только здоровые продукты.

    Отзывы и результаты

    советы и рекомендации как правильно похудетьсоветы и рекомендации как правильно похудеть

    Процесс похудения — это специальная система и порядок, которых опязательно необходимо придерживаться

    Теория теорией, но нужно и с мнениями людей ознакомиться, почитав отзывы об арбузной диете, можно сказать, что все от нее под впечатлением, вкусно худеть понравилось всем. Из минусов поедания сочных мячиков можно конечно выделить тот факт что всегда придётся то и дело бегать в туалет. Да и можно после этого всего разлюбить сладкие ягоды очень надолго.

    По результатам похудения цифры примерно следующие:

    Похудеть на 4 кг за неделю думаю удастся похудеть практически всем, у кого есть лишний вес. Тем более если вы добавляете какие то физические нагрузки. Некоторым удаётся похудеть и на 7 кг, но это сложнее. Ну а скинуть 10 кг на арбузной диете смогут далеко не все, хотя это тоже возможно. В общем всё в ваших руках.

    Минусы диеты

    Главное в этом деле — в деле похудения не переусердствовать. Всё хорошо в меру, не важно как вы худеете:

    Вам может быть интересно: Кремлевская диета и другие

    Минусы диетического рациона состоят в том, что очень часто, люди, не жалея себя сидят на диете, ущемляют себя во всём и всюду, а потом, когда эта волна похудения у них проходит, они начинают снова толстеть, при чём ещё хлеще чем были.

    И еще — не будь жадиной и поделись в социальных сетях! :):)
    Это лучшая благодарность для нас…

    минус 10 кг за неделю


    похудение на арбузной диете
    Арбуз состоит в основном, как об этом многие догадываются, из воды. Ведь, как только пара долек большой ягоды съедена, скоро хочется пойти в туалет. Еще распространено выражение о том, что арбуз чистит почки.

    Так что, переносится такая диета гораздо легче многих других вариантов. В процессе такого похудения не будет возникать чувства голода, и это огромный плюс. Арбузная диета: минус 10 кг за неделю, это, вообще, реально?

    Что касается эффективности этой диеты, то отзывы в этом плате также будут исключительно положительными. Как правило, в течение первой недели в зависимости от количества лишних кг, можно скинуть от 4 до 6 кг, а вот за две недели точно уйдет до десяти килограммов.

    Важно! Чтобы быстро не набрать потерянные килограммы, нужно правильно выходить из арбузной диеты. Сладкий плод позволит не только очистить почки и нормализовать вес, но стабилизирует метаболизм. Значит, организм будет очищаться от всего ненужного и мешающего здоровой жизнедеятельности.

    Внимание, нитраты!

    Не все знают, что эта большая ягода может накапливать нитраты. Так что, кушать нужно только зрелые арбузы из надежного источника. Как правило, натуральные арбузы начинают продавать только в конце августа и в течение всего сентября.

    сидеть на арбузной диете и худеть

    Можно проверить арбуз на нитраты. Во-первых, показателем будет вес, оптимально он должен быть около 5-8 килограммов. Если арбуз меньше нормы, то он, скорее всего, неспелый и несладкий. Хотя, тут все зависит от сорта. На Юге России, к примеру, кушают совсем небольшие арбузы, они сочные, спелые и полезные. Если же арбуз по весу больше, то велика вероятность, что в процессе роста его постоянно обрабатывали нитратами, который ягода и впитала.

    Важно! Перед тем, как начинать трапезу, арбуз нужно обязательно помыть. Ни в коем случае нельзя покупать уже разрезанный арбуз, который успел полежать на свежем воздухе и окислиться.

    минус 10 кг на арбузной диете

    Арбузная диета: минус 10 кг за неделю, меню:

    1. Нужно кушать плод каждые три часа;
    2. Если между приемами основной пищи, на которой построена эта диета, хочется кушать, можно съедать ломтик черного ржаного хлебушка;
    3. На каждые 10 кг веса нужно съедать в день килограмм арбуза. Но полный вес нужно делиться на 5-6 приемов пищи;
    4. Длительность диеты составляет около недели, в крайне случае – две недели, но не более;

    Какие имеются противопоказания

    При наличии определенных болезней, кушать арбуз, а тем более, садиться на такого рода диету, строго противопоказано. Речь идет о сахарном диабете, о камнях в почках, болезнях поджелудочной железы.

    Важно! Не всегда получается все семь дней сидеть строго на арбузной диете и больше ничего не кушать. Если состояние организма совсем слабое, можно обогащать свой рацион. К примеру, на завтрак кушать различные каши на воде, на обед позволять себе овощные салаты с легкой заправкой. Перед сном допускается выпивать стакан кефира.

    арбузная диета минус 10 кг

    Кажется, что эта диета – одно удовольствие. Но, на самом деле, она часто переносится довольно тяжело. Если в животе появилась тяжесть, наблюдается расстройство ЖКТ, то лучше сразу остановиться. Возможно, вам будет интересна сушка тела для девушек: меню на месяц по дням.

    О правильном выходе

    Арбузная диета: минус 10 кг за неделю, фото показывают, что результаты впечатляют. Но, если после недели такой диеты начать кушать все подряд, то килограммы снова вернуться. Так что, выход должен быть постепенным и приходиться на десять дней.

    Меню для правильного выхода:

    • Завтрак: овсянка или другая каша на воде или творог нежирный, кусочек сыра, отваренное яйцо.
    • Обед. Нежирн. сорта рыбки и мяса, салаты из овощей без содержания крахмала, заправленные оливк. маслом и соком лимончика.
    • Ужин. Кг арбуза из расчета на десять килограммов веса.

    как сидеть на арбузной диете

    Если разбирать отзывы об арбузной диете: минус 10 кг за неделю уходило у тех, кто не срывался и в течение семи дней кушал только сладкую мякоть. Нужно не забывать пить много воды в течение дня, также полезно будет вводить некоторую физическую активность в каждый свой день. Все эти меры в совокупности помогут получить максимальный результат от арбузной диеты.

    Арбузная диета: минус 10 кг за неделю сбросить можно, но следует всегда помнить о правильном выходе из такого ограниченного и скудного рациона. Также учтите, что употребление большого количества сладкой мякоти, да еще обычной питьевой воды, приведут к тому, что будет постоянно хотеться в туалет. Но с лишней жидкостью очистятся почки, из организма выведутся шлаки, токсины.

    06.12.2015 / 10:26

    Александра

    В летний сезон, сидела на этой диете всего 5 дней, больше не захотела, так как настроения — ноль под конец, питательных веществ организм не получает, в результате потеря веса около 4 кг, но общее состояние ужасное. Единственное, хорошо очищает организм, легкость неимоверная. И главное правильно выйти из диеты, вернулось 1,5 кг почти сразу, но 2,5 кг все равно скинула.

    09.12.2015 / 09:08

    Аня

    Очень люблю арбузы)) Поэтому узнав про эту диету не сомневаясь попробовала) Эффект действительно есть, при чем довольно не плохой, но больше недели подряд не выдерживала)

    24.03.2016 / 19:59

    Евгения

    Мама каждый год сидит на этой диете 2 недели, когда уже идут нормальные сезонные арбузы без нитратов, ест сколько хочется и когда хочется арбус с черным хлебом, проголодалась, бери арбуз и хлебушек и все, она так почки чистит от песка и т.п., но не для похудения, не помню чтоб она говорила о потери веса, да и по ней этого не видно, но у нее вес нормальный.

    Арбузная диета — минус 10 кг в неделю: итоги, плюсы и минусы, отзывы

    Быть в идеальной форме — мечта каждой женщины и некоторых мужчин. К которым прибегают только представительницы прекрасной половины человечества, чтобы любоваться своей внешностью окружающих. В настоящее время большую популярность приобрела арбузная диета. Минус 10 кг в неделю — вот результат. Но это только при соблюдении всех правил его применения.

    Полезная «полосатая» ягода

    Вначале узнаем, из чего состоит «вкусный» фрукт.

    • Почти девяносто процентов составляет вода. Такое жидкое содержание способствует усилению мочегонного эффекта, улучшению перистальтики кишечника.
    • Двенадцать процентов — сахар (глюкоза, сахароза, фруктоза).
    • Калий, кальций, железо и натрий являются минералами. Съев двести пятьдесят граммов арбуза, вы получаете суточную норму магния. Если этого элемента недостаточно, появляются хроническая усталость, головные боли, мышечные судороги.
    • Вещества щелочные и пектиновые.Волокна, входящие в состав ягод, снижают уровень холестерина. Вот почему арбуз полезен людям с проблемами сердечно-сосудистой системы.
    • Белки.
    • Целлюлоза. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
    • Витамины (A, C, B).
    • Антиоксиданты. Эти вещества защищают организм человека от разрушений, которые начинаются с возрастом.

    Основные принципы диеты

    Следует сразу подчеркнуть, что для длительного использования данная программа питания не подходит.Потому что это монодиета. В его основе — мочегонное действие. Из организма выводится большое количество жидкости, около двух литров. Значит и вес, примерно, уменьшается на такое количество килограммов.

    Арбуз — сладкая ягода. Благодаря этому происходит быстрое насыщение организма.

    Давая минус 10 кг за неделю, арбузная диета строится на корректировке питания. Совершается переход от калорийной пищи к меню, содержащему небольшое количество калорий.

    Ягода — естественный стимулятор обмена веществ.Он может заменить обычную питьевую воду.

    Для получения желаемых результатов рекомендуется:

    • Устраивать один разгрузочный день в неделю. Целый день есть только арбуз.
    • Больше двигайтесь и не забывайте о физических упражнениях. Достаточно каждое утро делать зарядку.

    Питание в период похудения

    Чуть позже поговорим о самом меню. На этом этапе мы остановимся на принципах питания. Чтобы получить минус 10 кг в неделю при арбузной диете, следует соблюдать следующие правила:

    • Максимум дней, которые можно потратить на употребление одного арбуза, не должно превышать трех.И то только после консультации с врачом, во избежание проблем со здоровьем. Это ответ на вопрос, можно ли долго сидеть на арбузной диете.
    • Выберите низкокалорийное меню. Порции должны быть небольшими. Включите в него около двух килограммов мякоти. Используйте его в равных частях в течение дня. Можно полностью заменить одно из блюд красным угощением.
    • Дважды в неделю вы можете съесть целый день арбуз и немного черного хлеба. В остальные дни еда должна быть низкокалорийной, но полноценной.

    Соблюдая эти правила, вы сформируете красивую фигуру и не получите проблем со здоровьем.

    Твердая пища

    Какую пищу следует употреблять, если используется арбузная диета для похудания? Отзывы представительниц прекрасной половины человечества говорят о том, что это может быть жестко и бесплатно. Теперь поговорим о первом типе.

    Продолжительность его составляет от пяти до десяти дней.

    • Желательно перед началом диеты посетить врача и провести обследование органов желудочно-кишечного тракта и сердца.
    • Ежедневный рацион — это арбуз и питьевая вода.
    • Кратность приема пищи не более пяти раз в сутки.
    • Суточная норма зависит от веса худеющего. Оптимальный вариант — один килограмм ягод на десять килограммов массы тела.
    • Правильный выход из диеты. Продукты следует вводить постепенно. В сутки не больше двух. В противном случае вес может вернуться и даже принести с собой пару килограммов.

    При правильном соблюдении условий арбузной диеты отзывы и результаты показывают, что за семь дней можно снизить вес с трех до пяти килограммов.

    Бесплатное питание

    Этот вид более щадящий и менее эффективный. Арбуз употребляют только на завтрак. Так что тем, кто не может отказаться от всего, подойдет бесплатная форма употребления арбузной диеты для похудения. Меню следующее, примерное. Некоторые продукты можно менять, но только низкокалорийные.

    • Как уже было сказано выше, на завтрак мякоть арбуза. Его вес не более шестисот грамм. Не мешает утром и одна чайная ложка меда.
    • Обед — овощной суп или запеченные овощи (морковь, кабачки, сладкий перец, красочная капуста, патиссон).
    • На ужин — каша с яблоками. Можно приготовить тыкву на двоих, ей и бездрожжевой хлеб.

    Не использовать: газированные и алкогольные напитки. Рекомендуется выпивать не менее полутора литров воды в день.

    Эта программа гарантирует медленное снижение веса. Но в то же время этот тип арбузной диеты, отзывы и результаты указывают на это, помогает получить более длительные результаты, чем при жесткой диете.

    Кроме того, этот вид диеты способствует очищению организма от шлаков, восполняет дефицит железа, магния, витаминов.

    Положительные стороны диеты

    • Как и любой другой продукт, арбузная диета имеет свои плюсы и минусы. Теперь поговорим о положительных моментах. По мнению специалистов, это помогает не только избавиться от веса, но и вывести лишнюю жидкость в организме. Освободите кишечник и улучшите самочувствие.
    • Важный аргумент — снижение аппетита.Этот аспект важен для тех, кто борется с голодом между основными приемами пищи.
    • Низкая калорийность продукта. Эти цифры варьируются от двадцати восьми до тридцати восьми калорий, все в зависимости от спелости ягоды.
    • Плод очень вкусный и многие едят его с удовольствием.
    • Плод созревает в конце августа в начале сентября, в этот период легче придерживаться низкокалорийной диеты, чем зимой.

    Теперь вы знаете, что такое здоровая арбузная диета.Если вы не можете решиться на него «сесть», то попробуйте сначала сделать день отдыха на арбузе. Благодаря этому также можно получить хорошие результаты. Со временем вы будете готовы похудеть на арбузной диете.

    Негативные моменты диеты

    О плюсах диеты уже говорили, теперь узнаем, какие противопоказания арбузной диеты:

    • Этот вид питания опасен для людей, у которых есть проблемы с почками или мочеполовой системой. Заболевание даже в стадии ремиссии может обостриться.При использовании этой диеты основная нагрузка ложится на всю выделительную систему.
    • Нельзя отдавать предпочтение этому способу похудения людям с сахарным диабетом.
    • Арбузная диета противопоказана тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом. Эта ягода может только усугубить болезнь.

    Поэтому, прежде чем «сесть» на диету, следует посоветоваться с врачом.

    К минусам этого вида питания можно отнести:

    • его жесткость, рацион состоит только из арбузов;
    • сбалансированного питания нет;
    • Первые дни — жир не уходит, а только вода;
    • полезных для организма веществ можно вымыть;
    • вздутие живота;
    • проявление: слабость, недомогание, импотенция, головокружение;
    • частое пользование туалетом.

    Мнения худеющих и худых

    А теперь поговорим об ощущениях, которые вызывает арбузная диета для похудения. В этом нам помогут отзывы ее сторонников.

    Нельзя не учитывать мнение о том, что «садиться» на эту еду лучше всего в конце лета. Арбузов много, они не дорогие. Благодаря им вы легко справитесь с голодом, а главное постепенно уходят килограммы.

    Не забудьте сказать красивую половину человечества и что они едят эту ягоду сколько угодно.Как только появится чувство голода, сразу отрежьте пару кусочков, и желудок снова наполнится. Вес уходит.

    Еще одно заявление. Это подтверждает, что во время диеты организм очищается от шлаков и шлаков. Через двое суток ощущение легкости, пищеварение улучшается.

    Теперь о том, сколько веса теряется при семидневной диете. Многие сторонники этой диеты подтверждают, что можно сбросить десять килограммов. Но для этого нужно соблюдать все вышеперечисленные условия.

    .

    Арбузная диета — минус 10 кг в неделю

    Каждая женщина старается выглядеть привлекательно и с появлением лишнего веса представительницы прекрасной половины человечества начинают искать достойные диеты, способные быстро и эффективно справиться с килограммами. Большой популярностью пользуется арбузная диета минус 10 кг в неделю, но реально ли возможен такой результат? Рассмотрим подробнее.

    Сколько можно сидеть на арбузной диете?

    Обращаем ваше внимание на то, что питание, во время которого человек будет употреблять только один арбуз, врачи разрешают только один раз в год.Как раз это время приходится на период с конца августа по сентябрь, когда арбуз максимально вкусен и полезен для организма. Главное достоинство этой ягоды — способность избавлять организм от негативных веществ. Он на 90% состоит из воды и содержит только 1% сухого вещества. В арбузе преобладает железо из микроэлементов, а из витамина К, фосфора, натрия, магния, витаминов группы А, а также С и Е. Придерживаться такой диеты разрешено даже людям, страдающим сахарным диабетом.Арбузная диета на 10 дней способствует очищению почек, кишечника и печени. Это будет идеальное решение для людей, страдающих ожирением. Главное — правильное соблюдение и выход из такого жесткого режима.

    Противопоказания арбузной диеты

    Обращаем ваше внимание на то, что, помимо положительного воздействия, такая диета может навредить организму. Недопустимо соблюдение арбузной диеты людям, страдающим следующими недугами:

    • камни в почках, так как они могут двигаться и причинять вред;
    • понос, потому что дополнительный прием арбуза поможет вывести лишнюю жидкость из организма, что приведет к обезвоживанию;
    • Нарушение работы пищеварительной системы — употребление арбуза может усугубить проблему.

    Поэтому тем, кто интересуется вопросом, как похудеть на арбузной диете, необходимо учитывать и последствия. К этим ягодам нужно относиться с особой ответственностью, ведь от соблюдения этой диеты нужно получить исключительную пользу. Помимо периода года, существует ряд других важных факторов, например, размер ягод для диеты должен быть не менее 8-10 кг. Правильно выберите арбуз, и только тогда он принесет пользу вашему организму.Слишком маленькое количество ягод может быть неполноценным, а слишком большое — перекачиванием химикатов. Постучав по арбузу, вы должны услышать звучный звук. Обратите внимание на хвост, который не должен быть слишком зеленым. Арбузная диета без лишних килограммов предусматривает употребление этой ягоды в определенных количествах. За неделю по статистике, соблюдая такую ​​диету, можно похудеть на 5-7 кг, но чтобы не набрать вес после ее прекращения, важно правильно выйти. Главный принцип приема арбуза — это расчет веса ягоды на массу тела.То есть на каждые 10 кг своего веса нужно съедать 1 кг арбуза. Рекомендуется соблюдать этот режим

    диеты не более 5 дней. Это связано с вымыванием кальция из организма. После этого курса ваш организм полностью очистится от вредных микроэлементов, шлаков. P>

    Важен правильный выход из арбузной диеты, предусматривающий употребление здоровой, нежирной пищи, такой как крупы, творог, рыба, овощи и диетическое мясо, а на ужин можно продолжать есть арбуз.

    Обращаем ваше внимание на то, что такая диета позволяет перейти на здоровое питание, не утомляя себя, а вместе с физическими нагрузками значительно быстрее избавиться от лишнего веса.

    .

    Овощная диета минус 10 кг: отзывы, меню на неделю

    Суть любой овощной диеты в том, что на время нужно отказаться от любых продуктов, кроме овощей. Овощи можно употреблять в любом виде и в любом количестве. Но следует учитывать, что полезнее всего сырые овощи.

    При проведении термической обработки овощи лучше варить на пару. Но не запрещены и другие виды термической обработки: тушение, бланширование, запекание, припускание.Не рекомендуется употреблять жареные продукты, поскольку они сделаны на растительном масле, что следует исключить из растительного рациона. Кроме того, жареные продукты тяжелы для желудка, раздражают слизистые оболочки и перегружают пищеварительный тракт. Также полезны супы, особенно если их готовят перед каждым приемом пищи, свежевыжатые соки. Наверняка вам понравятся салаты.

    Немного разнообразное меню может быть с кефиром, кукурузными или овсяными хлопьями. Можно ввести в рацион несколько кусочков ржаного хлеба, молока, йогурта, творога.Вы можете добавить в меню морскую капусту. Картофель лучше исключить. Но не чаще 1-2 раз в неделю. Пить нужно в большом количестве, не менее 1,5-2 л. Лучше пить чистую минеральную воду, без газа. Можно зеленый чай, но без сахара. Соль добавлять можно, но в умеренных количествах.

    Режим питания — небольшими порциями до 5 раз в сутки. Можно раз в год составлять диету. Продолжительность варьируется от 3 дней до месяца. При этом всегда нужно смотреть на то, что вы чувствуете.Если диета вызывает срыв, появляется раздражительность, нервозность — лучше прекратить. Так по телу будет лучше. Иногда организму может хватить и 3-4 дней такого режима, чтобы запустить процессы саморегуляции и восстановления. Также нужно гулять на свежем воздухе. Поддерживайте высокий уровень физической активности.

    Фруктово-овощная диета для похудения

    Продолжительность этой диеты 7 дней. Применяется летом, позволяет организму быстро очиститься, похудеть.В соответствии с этой диетой нужно чередовать овощные и фруктовые дни. Нельзя пить чай или кофе. Можно только чистую негазированную воду. Соль тоже лучше полностью исключить. Следует учитывать, что порции блюда не должны превышать 300 г. В день нужно выпивать не менее 2 литров воды. Также следует пить фруктовые и овощные соки. Картофель не используется. Кушать можно в любое время, даже ночью. При приготовлении салатов нужно учитывать, что нельзя одновременно смешивать овощи и фрукты.Салат можно готовить заранее, но он должен состоять либо из фруктов, либо из овощей. Ниже представлено примерное меню на 1 день, где для каждого приема пищи представлены три блюда. На основе этого меню вы можете разработать дальнейшее индивидуальное меню на неделю.

    Завтрак

    • Вариант 1. Каша овсяная с абрикосовым джемом, персиком, орехами.
    • Вариант 2. Каша тыквенная, яблоко, курага.
    • Вариант 3. Хлопья овсяные с черникой. Кусок дыни. Чернослив.

    Ужин

    • Вариант 1.Помидоры, фаршированные баклажанной икрой. Капуста, тушенная с грибами.
    • Вариант 2. Баклажаны, фаршированные тушеной морковью. Салат из свежих огурцов и помидоров.
    • Вариант 3. Запеканка из капусты. Кабачки, тушеные с морковью.

    Ужин

    • Вариант 1. Сэндвич с жареными баклажанами. Салат с бананом, киви, дыней, апельсином. Томатный сок.
    • Вариант 2. Блины из кабачков. Салат из черники, клубники, смородины. Яблочный сок.
    • Вариант 3.Овощная запеканка. Салат из яблок, груш, абрикосов и слив. Виноградный сок.

    Овощная диета для похудения на 10 килограмм

    Для того, чтобы сбросить 10 кг лишнего веса, необходима строгая диета продолжительностью 10 и более дней. Больше 28 дней такую ​​диету соблюдать нельзя. В сутки разрешается употреблять не более 1,5 овощей. Меньше тоже не рекомендуется. Полностью исключены жирные, мясные блюда, сладкое и мучное. В рацион должны входить фрукты и овощи. Несколько раз в неделю нужно добавлять овсяные хлопья, хлеб, молоко, творог.Вы должны выпить не менее 2 литров воды. В целом меню должно быть таким:

    • Завтрак — легкие фрукты или салат из свежих овощей, сок или компот. Несколько раз в неделю можно варить овсянку с фруктами.
    • Обед — блюда из запеченных, тушеных или вареных овощей (овощные запеканки). Примерно 200 граммов легкого супа без бульона. Зеленый чай.
    • Ужин — салат из свежих фруктов или овощей. В состав фруктовых салатов можно добавить творог.Или любое овощное блюдо, в том числе запеченное. Компот или сок.

    Диета на овощном супе для похудения

    Суть диеты заключается в употреблении исключительно супов. В день можно позволить себе 1-2 ломтика хлеба грубого помола или тостов. Супы готовятся без мясного и рыбного бульона, только на овощах. Можно добавлять крупы в небольшом количестве. Продолжительность такой диеты — от 3 до 21 дня. Пить нужно много воды. Размер порции не должен превышать 300 г. Ниже представлен список блюд, которые можно использовать для этой диеты:

    • Борщ без мяса и бульона
    • Борщ зеленый
    • Борщ с квашеной капустой и фасолью
    • Борщ с грибами и черносливом
    • Щи с грибами
    • Щи из щавеля и лебедей
    • Рисовый суп со сладким перцем
    • Суп овощной
    • Суп «Бонский»
    • Суп крем-суп овощной
    • Суп-пюре из зеленого горошка
    • Морковный суп с овощами
    • Тыквенный суп
    • Томатно-яблочный суп
    • Фасолевый суп с фасолью
    • Суп из цветной капусты
    • Суп овощной с изюмом и черносливом

    trusted-source [8]

    Кефирная овощная диета для похудения

    Основа этой диеты — овощи.Также каждый день необходимо включать кефир. Продолжительность диеты 3-10 дней. В этом случае нужно пить воду в большом количестве. Примерное меню выглядит следующим образом:

    • Завтрак — кефир, овощная запеканка или омлет. Вы можете приготовить овощной бутерброд, бутерброд или овощную пиццу.
    • Обед — легкий овощной суп или суп-пюре (без бульона). Тушеные или вареные овощи, фасоль или овощные котлеты.
    • Ужин — кефир, каша овсяная, тыква или запеченные овощи.

    Гречневая овощная диета

    При этом рационе преобладают овощные блюда, в него включены дополнительные блюда из гречки. Гречка отварная. Гречку можно использовать как гарнир к овощам, добавлять в супы. Эффект похудания достигается уже через 5-7 дней. Необходимо пить много воды. Исключить хлеб, картофель, специи. Примерное меню выглядит следующим образом:

    Запеканка, легкий салат, омлет, зеленый чай.

    Горячие блюда (супы) без бульона.Блюдо из гречки + овощное блюдо. Овощной сок (томатный, морковный).

    • Ужин — блины, запеканка из гречки, запеченное овощное блюдо или салат из овощей.

    Меню может быть самым разнообразным. Ниже представлен список блюд, которые могут подойти для этой диеты:

    • Бутерброд с горчичным маслом и овощами
    • Бутерброд с баклажанной массой
    • Бутерброд с помидорами и огурцами
    • Тост
    • Бутерброд с овощами
    • Салат из тертой моркови
    • Салат из свекольных листьев
    • Салат из свеклы
    • Салат из редиса, крапивы и подорожника
    • Салат с зеленым луком и орехами
    • Салат из свежих огурцов с цветками одуванчика
    • Салат из свежих огурцов и помидоров
    • Салат из капусты
    • Салат из свежих огурцов с гречневой кашей
    • Гречневый суп
    • Суп овощной с гречкой
    • Фасолево-гречневый суп
    • Суп из зеленого горошка и гречки
    • Овощи голубцы
    • Котлеты Котлеты
    • Запеканка из капусты
    • Сотэ из баклажанов, кабачков, перца и моркови
    • Жареная кольраби
    • Цветная капуста запеченная
    • Свекла, фаршированная овощами
    • Гречка и морковь печеные
    • Помидоры, фаршированные гречкой
    • Перец, фаршированный гречкой
    • Блины гречневые
    • Оладьи из кабачков
    • Гречка
    • Запеканка гречневая
    • Гречка с тушеными овощами
    • Зразы гречневые.

    trusted-source [9]

    Молочно-овощной рацион

    Диета подразумевает преобладание в рационе овощей, но с добавлением молока и кисломолочных продуктов. Продолжительность 5-10 дней. Необходимо пить много воды. Картофель и соль исключены. Ниже представлен ориентировочный список блюд, которые можно есть во время диеты:

    • Помидоры, фаршированные баклажанами
    • Помидоры, фаршированные овощами
    • Салат из свежих огурцов и помидоров
    • Салат из редиса и лука
    • Салат из редиса
    • Салат из сладкого перца, помидора и огурца
    • Салат из капусты
    • Салат из моркови
    • Салат из свеклы
    • Каша из тыквы на молоке
    • Каша тыквенно-молочная с изюмом и курагой
    • Тыквенно-молочная каша с добавлением имбиря и корицы
    • Кабачки в молоке
    • Кабачки, тушеные с тыквой в молоке
    • Баклажаны тушеные с помидорами
    • Котлеты из кабачков
    • Жареный перец
    • Суп молочный с овощами
    • Суп молочный из риса и пшена
    • Суп молочный гречишный
    • Суп молочный с цветной капустой
    • Молочный маникюрный суп с изюмом
    • Хлопья овсяные с молоком.

    Рисово-овощная диета

    Такая диета обычно длится не более недели, так как побочным эффектом может стать фиксация стула. Но это бывает крайне редко, особенно если в рационе преобладают овощи в свежем, необработанном виде. Пить нужно много воды, не менее 2 литров в день. Примерный перечень блюд для этой диеты представлен ниже:

    • Рис с горчичным маслом
    • Рис с тушеными овощами
    • Рис с горошком и кукурузой
    • Помидоры, фаршированные рисом
    • Плов с овощами
    • Перец, фаршированный рисом и морковью
    • Рис с орехами и зеленью
    • Овощной салат с рисом
    • Суп овощной
    • Рисовый суп
    • Суп харчо
    • Рисовый суп со сладким перцем
    • Морковный суп с рисом
    • Помидоры, запеченные с рисом и перцем
    • Рисовая запеканка.

    Диета на овощном рагу

    Это щадящий вариант диеты, рекомендованный людям с желудочно-кишечными заболеваниями. Применяется в том случае, если человек плохо переносит овощи в свежем виде или они оказывают раздражающее действие на желудок. При приготовлении рагу не нужно жарить. Овощи предварительно промываем, подготавливаем, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюлю. Добавьте немного воды и поставьте в духовку. Допускается небольшое количество растительного масла. Можно приготовить самые разные блюда, сочетая разные продукты.Продолжительность диеты от 5 до 14 дней в зависимости от состояния здоровья.

    Японская овощная диета

    Существует несколько вариантов японской диеты: на 5 дней, на 8 и 13. Диета очень эффективна, позволяет сбросить до 8 кг. Плюс в том, что эффект после нее сохраняется довольно долго — 2-3 года и более. Дело в том, что эта диета не сжигает жир, а перестраивает биохимический цикл, заставляя организм самостоятельно регулировать необходимые параметры, в том числе вес.Также особенность в том, что не используется соль, но блюда и без соли остаются вкусными, изысканными. Диета для истинных ценителей вкуса. Также нет ограничений по количеству жидкости и продуктов, которые нужно употреблять в день. Можно даже кофе пить. Во время диеты можно поддерживать высокий уровень активности и даже посещать бани и сауны. Меню выглядит примерно так:

    Кофе. Вы можете съесть несколько печенья или не печенье.

    Салат из свежих или вареных овощей.Томатный сок.

    Овощи вареные, запеченные или тушеные.

    В рационе употребляется большое количество пекинской и белокочанной капусты, брокколи. Салаты можно заправлять горчичным соусом, соевым соусом и даже растительным, оливковым, кунжутным или кукурузным маслом. Необходимо запастись различными маслами. Это придаст одному и тому же блюду совершенно разные вкусовые оттенки. Кофе следует употреблять только натуральный, крупяный. В рацион можно включать фрукты, кроме винограда и бананов. Кроме того, вы можете принимать поливитамины, которые помогут организму восстановиться.

    Чтобы блюдо получилось вкусным и без соли, нужно использовать специи: базилик, розмарин, кориандр, тимьян, майоран, укроп, петрушку. Можно использовать различные маринады, винный и яблочный уксус, сок лимона, горчицу, имбирь. Кунжут, тыквенные семечки, лук, свежая зелень чеснока не только добавляют аромат, но и помогают создать эстетичный вид. Маринады и специи усиливают кровообращение, стимулируют пищеварение и усвоение полезных веществ. Эта диета имеет противопоказания не для людей с сердечными заболеваниями, повышенным артериальным давлением из-за необходимости употребления кофе.Не рекомендуется беременным и кормящим матерям. Поскольку диета богата белком, она не рекомендуется людям с нарушением почечной деятельности.

    Последняя доза еды разрешается за три часа до сна. Основу диеты составляют следующие овощи: баклажаны, тыква, сладкий картофель, зелень, имбирь. Применяют листья зеленого салата, зеленый лук, ростки фасоли, побеги бамбука, шпинат, сельдерей. Обязательно используйте редис и редис. Также используются различные сорта лука (все, что можно найти в магазинах): лук-шалот, хосонега, батун.Положительное действие на организм оказывает дайкон — корень японской редьки. Применяют кабачки, картофель. Из фруктов и ягод рекомендуется включать хурму, сливы, груши, персики, авокадо и манго.

    Такая овощная диета часто рекомендуется беременным. Давно доказано, что женщины, которые во время вынашивания плода употребляют растительную пищу, более терпимы к схваткам. У них почти нет отеков, редко бывают гестозы. Такие женщины отличаются подвижностью, активностью, оптимизмом.Болезненные роды и разрывы встречаются гораздо реже.

    Меню на неделю овощной диеты для похудения

    понедельник

    Бутерброды с помидорами и огурцами. Чай зеленый

    Овощной суп. Тушеная капуста. Фасоль в томатном соусе.

    Салат из тертой моркови с чесноком. Тост.

    вторник

    Сэндвич с горчичным маслом, жареными грибами, тертой морковью и оливками. Чай.

    Морковный суп. Запеченные с капустой баклажаны. Салат из ревеня и редиса.

    Салат из свежей капусты, помидора и огурца.

    среда

    Запеканка овощная. Чай.

    Куриный бульон. Котлета из моркови. Помидоры, фаршированные кабачковой икрой.

    Зразы из свеклы. Тушеное мясо из овощей.

    Четверг

    Тыквенная каша с помидорами. Чай.

    Овощной крем-суп. Баклажаны, тушеные с перцем и помидорами. Фасоль в томатном соусе.

    Сэндвич с овощной массой и помидорами. Салат из свежих огурцов и помидоров.

    Пятница

    Багет с овощами и горчицей. Чай

    Щи. Салат из отварной свеклы с солеными огурцами. Фасоль отварная.

    Пицца вегетарианская. Морковное суфле.

    суббота

    Овощная лазанья. Чай

    Свекла. Кольраби, тушенное с луком и сладким перцем. Фасоль отварная.

    Салат из свежей капусты с луком и морковью. Тост с чесноком.

    Воскресенье

    Омлет из помидоров, сладкого перца, лука.Свежий огурец.

    Тыквенный крем-суп. Котлеты морковные. Язык баклажанов. Вареные бобы.

    Перец фаршированный морковью. Сэндвич с жареными грибами.

    Рецепты овощной диеты для похудения

    • Тушеные овощи
    • Вареные овощи
    • Рагу
    • Фаршированные овощи
    • Салат из капусты с кабачками
    • Салат из капусты с яблоками и помидорами
    • Салат с морковью и изюмом
    • Салат из капусты с помидорами
    • Салат из капусты с зеленым горошком
    • Салат из цветной капусты
    • Салат из кольраби с морковью и редисом
    • Салат с морковью и сельдереем
    • Салат из жареных огурцов
    • Салат из тушеной редьки
    • Салат из редиса с соевым соусом
    • Свекла
    • Салат из маринованной свеклы с хреном
    • Салат из сырых цуккини с яблоками
    • Салат из баклажанов и сладкого перца
    • Салат из молодой кукурузы
    • Салат из сельдерея
    • Салат из запеченного лука с оливками
    • Овощной салат с фасолью
    • Салат из помидоров со шпинатом и оливками
    • Салат из одуванчиков с цикорием и свеклой
    • Салат из петрушки с хреном
    • Салат с морскими огурцами и огурцами
    • Салат из фасоли с изюмом
    • Салат с соевыми бобами и капустой
    • Салат из фасоли с помидорами
    • Салат из фасоли с кукурузой
    • Салат из фасоли с редисом и зеленым горошком
    • Салат из гороха с маринованными огурцами
    • Салат из фасоли с луком и оливками
    • Салат грибной с фасолью
    • Салат грибной с овощами
    • Салат грибной с базиликом.

    Овощная диета на 3 дня

    Такая диета должна быть строгой: только блюда из овощей, без каких-либо добавок. Исключены соль и сахар. Пить много воды.

    1 день

    Салат из свежих помидоров и огурцов с луком + 1 тост.

    Овощной суп без бульона. Капуста цветная вареная + салат из тертой моркови. Котлета из капусты.

    Свекла запеченная с луком. Томатный сок.

    2 дня

    Салат из редиса с редисом.Тост.

    Отвар капустный. Фасоль в томатном соусе. Котлетная морковь. Свежий огурец.

    Бутерброд и жареные баклажаны. Свежий помидор.

    3 дня

    Багет с листьями салата и жареными грибами. Свежий перец.

    Морковный суп. Тост. Салат из отварной моркови, свеклы, гороха. Перец фаршированный овощами.

    Тыквенная каша. Тост.

    trusted-source [10], [11]

    Овощная диета на 5 дней

    Диета продолжительностью 5 дней, рассчитана на 5-разовое питание.Диета простая. Два основных — это завтрак, обед и ужин. Второй завтрак и обед включают цельные овощи. Это могут быть любые свежие овощи в неограниченном количестве. Необходимо пить много чистой воды. Поэтому ниже представлено примерное меню, основанное на основных приемах пищи.

    1 день

    Каша овсяная с кусочками персика. Бутерброд с сыром. Кисель

    Овощной суп. Котлета рыба паровая, капуста тушеная с грибами. Тост с чесноком.

    Морковная запеканка, бутерброд с плавленым сыром.Чай.

    2 дня

    Запеканка овощная, йогурт.

    Суп с грибами. Фасоль отварная, перец фаршированный тушеной морковью.

    Бутерброд с маслом, салат из свежих помидоров и огурцов.

    3 дня

    Багет с листьями салата, жареными грибами, оливками, тертой морковью и горчичным соусом. Компот.

    Куриный бульон с клецками. Куриная грудка отварная, салат из тертой свеклы с чесноком.

    Салат из свежей капусты с морковью.Бутерброд с помидорами.

    4 дня

    Омлет с помидорами, перцем, луком и яйцом. Чай.

    Картофельное пюре, фасоль в томатном соусе, салат из морской капусты.

    Рыба, запеченная с помидорами. Бутерброд со сливочным маслом. Компот.

    5 дней

    Каша из тыквы, яйцо вареное, компот.

    Свекла. Капуста, тушенная с мясом. Салат из свежего перца со щавелем и петрушкой.

    Оладьи с тыквой. Морковное суфле, чай.

    trusted-source [12], [13], [14]

    Овощная диета на 2 недели

    Эта диета позволяет похудеть на 10 кг и более.Основа диеты — овощи. Они могут быть свежими или переработанными. Вам нужно добавить больше свежих овощей. 2 раза в неделю нужно включать мясо, яйца, творог. В день разрешается съедать 1 кусок хлеба. От растительного масла, соли следует отказаться. Картофель тоже не применяется. На обед должен быть суп. В день нужно выпивать не менее 2 литров чистой воды. Можно включать соки. Примерное меню выглядит так:

    • Завтрак — омлет, овощная запеканка, бутерброд, легкий салат или просто свежие овощи.
    • Обед — суп, основное овощное блюдо, легкий салат. Можно 1 кусок хлеба.
    • Ужин — каша, свежие овощи, фаршированные или тушеные овощи.
    .

    отзывов, советы диетолога

    Избыточный вес — проблема миллионов людей. У кого-то может быть не слишком плоский животик и незначительные ненужные жировые отложения, а у кого-то из-за лишних килограммов ухудшается здоровье. Похудеть можно в любом случае, главное — просто очень этого хочется. Диета «минус 10 кг в неделю» — это реальный способ в кратчайшие сроки забыть о лишнем весе. Предлагаем вам самые популярные 7-дневные системы питания, направленные на экспресс-похудание.

    Основные правила

    Любая эффективная диета «минус 10 кг за 7 дней» предполагает жесткие ограничения в еде.Это касается как количества потребляемой пищи, так и ее разнообразия. Чтобы выдержать диету, нужен не только позитивный настрой, но и отличный самоконтроль, и сила воли.

    Для наглядности перечислим основные условия, которые необходимо соблюдать при похудении. Итак, «диета минус 10 кг в неделю» важные моменты:

    • Психологический аспект. Малейшие изменения в привычном образе жизни, в том числе в питании, не проходят бесследно. Каждый испытывает дискомфорт от наложенных на него ограничений и запретов.Поэтому необходимо найти правильный подход к процессу похудения. Только представьте, насколько лучше вы будете выглядеть уже через неделю. Кроме того, пища, которую вы будете употреблять, абсолютно здоровая и полезная. Стимул — это правда?
    • Вспомогательные приемы. Учеными доказано, что при замене стандартной посуды на посуду меньшего размера количество потребляемой пищи уменьшится. То же касается и столовых приборов.
    • Обильный напиток. Обязательное правило любой диеты. Чтобы не нанести вред организму, нужно много пить, восполняя запасы выведенной из организма жидкости.
    • Запрещенная продукция. Те, которые не слишком полезны для человеческого организма. Соль, сахар, мука и алкоголь — ваши враги в борьбе с лишним весом!
    • Соблюдение режима. Ешьте чаще, но меньшими дозами, это ускорит процесс пищеварения.
    • Строгое соблюдение заявленного режима питания.
    • Спорт и другие физические нагрузки могут улучшить ваше самочувствие и ускорить процесс похудения.

    Если вы согласны следовать данной инструкции, то предлагаем вашему вниманию самые популярные системы избавления от лишнего веса.

    Диета «Любимая»

    Это строгая система питания, обещающая сэкономить 10 кг за 1 неделю. Нельзя солить пищу, добавлять сахар, жарить.

    Итак, диета «минус 10 кг», меню по дням:

    1 день — питьевое. Можно использовать любую жидкость: чай, кефир, йогурт, бульон, молоко и др.

    День 2 — овощной. Салаты, нарезки, зелень в неограниченном количестве. Любые свежие овощи (можно добавить растительное масло). Обратите особое внимание на белокочанную капусту — это натуральный сжигатель жира.

    День 3 — питьевой, с упором на кисломолочные продукты.

    День 4 — фрукты. Все виды цитрусовых, яблоки, груши, киви. Хорошо, если в этот день в рационе будет присутствовать грейпфрут — это отличный природный сжигатель жира.

    5 сутки — белковая. Сегодня вы точно сможете утолить чувство голода, ведь вы сможете есть мясо и рыбу, творог и яйца, фасоль и сыры твердых сортов.

    День 6 — питьевой.

    День 7 — сбалансированное питание, выход из диеты.

    Утром: зеленый чай, фрукты, куриные яйца

    В обед: гречневый или рисовый суп на воде, фрукты.

    На ужин: нужно ограничиться овощным салатом.

    При неукоснительном выполнении всех этих условий обещает такую ​​диету минус 10 кг в неделю. Организм очищается, а результат сохраняется надолго.

    «Кефирная» диета

    Это разгрузочная система питания. Главный продукт диеты — кефир, пить его нужно каждый день по 1,5 литра. Несомненным ее достоинством является разрешение на использование дополнительных товаров. Каждый день диеты — разрешенный продукт:

    1. Картофель отварной (не более 5 штук).
    2. Куриное филе отварное (100-150 г).
    3. Говядина отварная (100-150 г).
    4. Отварная морская рыба (100-150 г).
    5. Овощи сырые или тушеные, фрукты.
    6. Только кефир.
    7. Только вода.

    Перерывы между приемами пищи не должны превышать 3 часа. Если не успеваете проголодаться, выпейте стакан воды.

    Кефирная диета «-10 кг» нормализует процессы естественного пищеварения. Выход из нее должен быть аккуратным и не слишком резким.

    «Лечебная» диета

    Быстро показывает хорошие результаты.Первые три дня нужно только пить: в первый и третий день — только воду, во второй — молоко. В этот период может возникнуть головокружение, слабость и тошнота. На четвертый день делаем упор на потребление овощей, уменьшаем количество выпиваемой воды. Пятое — мы снова пьем молоко.

    Шестой и седьмой дни помогают смягчить выход из диеты. Их диета такая:

    День 6 — завтракаем одним вареным яйцом и стаканом чая, ужинаем отварным нежирным мясом, ужинаем яблоками.

    7 день — на завтрак ничего не едим, на обед немного творога с молоком или кефиром, на ужин только чай.

    Обещает «лечебную» диету минус 10 кг в неделю. Что ж, это сложно, но эффективно.

    Гречневая диета

    Сложная, но очень эффективная. Основным продуктом питания является гречка. И его нужно заваривать вечером. Соотношение гречки с водой — 1: 2 или 1: 3, в зависимости от личных предпочтений. Крупу заливают кипятком и накрывают крышкой, наутро уже можно есть.

    Вам нужно обильное питье (вода, чай без сахара). Допускается добавление специй, зелени и введение каких-то дополнительных продуктов, например, кефира, нежирного бульона, небольшого количества свежих овощей, нежирного мяса и морской фи

    .
    13Мар

    Диета 9 при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю при сахарном диабете 2 типа

    Диета 9 стол при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю

    Автор Женский журнал На чтение 6 мин. Опубликовано

    Диета 9 стол давно зарекомендовала себя при сахарном диабете 2 типа. Представляем Вам меню на неделю при сахарном диабете 2 типа, а также принципы питания, список продуктов, разрешенных и запрещенных для употребления!

    Диета № 9 при сахарном диабете 2 типа

    Эндокринное заболевание вызвано расстройством обмена веществ, невосприимчивостью клеток к
    инсулину и сопровождается неконтролируемым увеличением сахара в крови. При диабете поджелудочная железа вынуждена постоянно увеличивать продуцирование гормона, абсорбирующего глюкозу. Пока бета-клетки в состоянии его вырабатывать, показатели сахара находится под контролем. Если они не справляются с задачей, концентрация повышается. Со временем это приводит к повреждению стенок сосудов и развитию серьезных заболеваний.

    Чтобы скорректировать поступление углеводов, больным прописывается специальная диета. Ключевой момент в лечении диабета – употребление пищи с минимальным количеством углеводов и жиров. При соблюдении всех условий показатели стабилизируются до 5,5 ммоль/л и метаболизм восстанавливается.

    Принципы питания больных диабетом 2 типа

    сахарный диабет диетасахарный диабет диетаЭндокринологи составили сбалансированную низкоуглеводную диету № 9 из полезных продуктов, не провоцирующих выброс инсулина. Из меню убраны продукты с ГИ выше 50 единиц, которые быстро расщепляются и резко повышают количество гормона. Больным показан прием пищи до 6 раз в день порциями по 200 г. Еда тушится, вариться, запекается, готовиться на пару.

    Суточный калораж рассчитывается в соответствии с энергетическими потребностями, в среднем не превышает 2200 ккал. Диабетики с лишним весом уменьшают дневную норму калорий на 20%. В течение дня положено пить много чистой воды.

    Что можно и что нельзя есть

    Для обеспечения организма витаминами и минералами в рацион включаются разные продукты, но которые не вызывают всплеск инсулина. Каждый диабетик знает, от каких продуктов нужно отказаться.

    Перечень запрещенных продуктов:

    • приправы:
    • алкоголь, пиво, газировка;
    • овощи – свекла, морковь;
    • молочные продукты высокой жирности;
    • жирная птица, рыба;
    • консервы и копчености;
    • наваристые бульоны;
    • фета, творожные сырки;
    • майонез, соусы.
    • десерты;
    • фастфуды.

    сахарный диабет диетасахарный диабет диетаСписок продуктов для диеты:

    • молочные продукты жирностью до 2, 5%;
    • тыква, болгарский перец, картошка – не чаще 2 раз в неделю;
    • крупа, макароны твердых сортов.
    • спаржа, капуста, томаты, огурцы, зелень;
    • постное мясо;
    • грибы;
    • авокадо;
    • цельнозерновой хлеб.

    Из закусок разрешены салаты из морепродуктов, овощная икра, заливная рыба, говяжий студень. Несоленый сыра содержит не более 3% углеводов, поэтому тоже включен в меню диабетиков.

    Из напитков можно: чаи, кофе, овощные смузи или соки, ягодные морсы, компоты. Вместо сахара используется ацесульфам калия, аспартам, сорбит, ксилит.

    Для приготовления пищи подходят растительные масла, топленое сливочное в минимальных количествах.

    Можно ли употреблять фрукты и ягоды

    Раньше считалось, что плоды нужно совсем исключить из рациона диабетиков из-за содержания в них фруктозы. Сегодня врачи утверждают обратное. Умеренное употреблении кисло- сладких фруктов приносят исключительно пользу. Однако некоторые виды с высоким ГИ употреблять запрещено. Это:

    • виноград;
    • финики;
    • абрикосы;
    • инжир;
    • бананы;
    • арбузы;
    • черешня.

    Полезны для диабетиков – киви, грейпфруты, айва, мандарины, яблоки, персики, груши. Не навредят – ананасы, папайя, лимоны, лайм. Из ягод едят крыжовник, смородину, вишню, клубнику, чернику. Насытят организм витаминами – черноплодная рябина, калины, ягоды Годжи, облепиха, настои из шиповника. Плоды употребляют в натуральном виде или готовят из них морсы. Выжимать соки разрешается только из овощей.

    Полезны ли злаки при сахарном диабете

    • Гречка ценится за способность надолго насыщать и поддерживать стабильные показатели глюкозы.
    • Овес содержит растительный инулин – аналог гормона. Если постоянно есть овсянку на завтрак и пить из нее настой, потребность организма в инсулине уменьшится.
    • Ячневая крупа относится к диетическим продуктам, замедляющих усвоение простых сахаров.
    • Из перловки и дробленой кукурузы получаются питательные каши. В них много клетчатки, минералов (железа, фосфора), восполняющих суточные потребности организма.
    • Пшено изобилует фосфором, содержит жирные кислоты, витамины В, сложные углеводы. Его готовят на воде, с тыквой и употребляют с кефиром.
    • Льняная каша « Стоп диабет» с топинамбуром, лопухом, корицей, луком, миксом из вышеперечисленных злаков создана специально для снижения глюкозы в крови.

    В чем польза бобовых

    Чечевица – диетический продукт богатый на аминокислоты, растительный белок, витамина группы В, А, РР. Зерна хорошо усваиваются.

    Фасоль, нут, горох, бобы, соя изобилуют протеинами, растительными энзимами, витаминами П, клетчаткой и пектинами. Они выводят соли тяжелых металлов. Углеводы легко утилизируются инсулином. Главное – не превышать норму . При колите, проблемах с ЖКТ от бобовых лучше отказаться.

    Рекомендуемые порции в граммах

    Положено супа- 200 мл, мяса -120, гарнира – 150, ягод – 200, творога- 150, кефира и молока – 250, сыра – 50 . Разрешено съедать по ломтику хлеба трижды в день, 1 большой фрукт. Для утоления чувства голода в паузах между едой можно выпить стакан йогурта или простокваши с хлебцом из отрубей, съесть горсточку орехов, 5 штук сухих яблок, или овощной салат с небольшим количеством оливкового масла.

    Примерное меню диабетикам 2 типа

    Количество БЖУ (белков, жиров и сложных углеводов) сбалансировано. Диета №9 подразумевает употребление до 350 г углеводов, 100 г протеинов, 70 г жиров, из которых 30% приходится на долю растительных.

    Понедельник:

    • 1 завтрак – овсянка на молоке + 5 г масла.
    • Ланч – фрукт.
    • Обед – перловый грибной суп, салат из овощей с отварной или запеченной рыбой.
    • Полдник – тост с цельнозернового хлеба с авокадо.
    • Ужин – отварная грудка с гречкой и салатом.
    • На ночь – кефир.

    Вторник

    • 1 завтрак – Пшенная каша + настой шиповника.
    • Ланч – Отварная тыква с измельченными орехами.
    • Обед – Рассольник с почками, запечный в кожуре картофель с тушеным мясом, салат с морской капустой.
    • Творожная запеканка + киви.
    • Креветки с салатом или фаршированные овощами кальмары.

    Среда

    • 1 завтрак – Каша гречневая + чай или шиповник.
    • Ланч – Айва на пару.
    • Обед – Куриный суп, запеченная брокколи с яйцами в духовке.
    • Творог + 50 г орехов + зеленое яблоко.
    • Салат из морепродуктов или с треской и овощами.
    • Ягодный морс.

     Четверг

    • 1 завтрак – Ломтик сыра + льняная каша для диабетиков.
    • Ланч – Несладкий йогурт без ягод + 3 грецких ореха.
    • Обед – Тыквенный суп, курица с перловкой, листовой салат +руккола+ томаты+ петрушка.
    • Черный хлеб с баклажанно-кабачковой икрой.
    • Говяжья печень в томатном соусе с гречкой, порция капустного салата.
    • Овощной сок.

    Пятница

    • 1 завтрак – Ленивые вареники.
    • Ланч – Диабетическое пирожное с отрубями и сорбитом.
    • Обед – Вегетарианский суп, голубцы с постной говядины и рисом, зеленый салат.
    • Диетический пудинг из кабачка, яблока, молока и ложки манной крупы.
    • Запеченное мясо с любым гарниром или паровые куриные биточки.
    •  Кисломолочный продукт.

     Суббота

    • 1 завтрак – Омлет со шпинатом.
    • Ланч – Сырники в духовке.
    • Обед – Уха из судака, коктейль из морепродуктов с салатом.
    • Фруктовое желе.
    • Рататуй +тушеная говядина.
    • Ряженка.

    Воскресенье

    • 1 завтрак – Зразы картофельные.
    • Ланч – Творог + яблоко.
    • Обед – Овощной суп с фрикадельками, куриная грудка с шампиньонами.
    • Зеленая тушеная фасоль с орехами.
    • Тефтели в томатном соусе с гарниром.
    • Кислый фрукт.

    Познакомившись с принципами диеты и, изучив список рекомендованных продуктов, можно самому составить меню. Главное, не переедать и придерживаться указанных норм. Хотя при низкоуглеводной диете приходится отказываться от любимых продуктов, она достаточно разнообразная и вкусная. Учитывая, что вкусовые привычки быстро меняются, через 1-2 месяца больные привыкают к новому режиму и с помощью питания контролируют сахар.

    9 стол, диета при сахарном диабете

    По сравнению с другими заболеваниями при сахарном диабете в большей мере принципиально важную роль играет активность пациента в лечебном процессе. Компетентность больного, его грамотные действия, как и эффективные способы контроля болезни, сохранят продолжительность жизни пациента, не снижая ее качество. Поэтому заболевший диабетом должен обладать подробными сведениями о своей болезни.

    Диетотерапия – необходимая составная часть лечения диабета 2 типа при любом варианте терапии лекарственными препаратами для снижения уровня сахара. У пациентов с нормальной массой тела ограничение калорий нецелесообразно. При ожирении рекомендовано снижение массы тела на 5 – 7 % в течение 6 – 12 месяцев. Снижение веса достигается умеренно гипокалорийным питанием с дефицитом калорий 500 – 1000 ккал в сутки, но не менее 1500 ккал в сутки (мужчины) и 1200 ккал в сутки (женщины). Голодание категорически противопоказано.

    Диета при сахарном диабете 2 типа – основа лечения

    Основным фактором, формирующим снижение чувствительности к инсулину (инсулинорезистентности), является ожирение. Множество исследований ученых привело к выводу, что при избавлении от лишнего жира у большинства диабетиков показатели сахара значительно улучшаются. Нередки случаи, когда похудение всего на 4 – 5 кг существенно снижает уровень глюкозы в крови. Также правильное питание уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

    Чтобы не применять лекарства, необходимо соблюдение диеты. Диета при сахарном диабете 2 типа и физические нагрузки составляют основу лечения болезни. Медикаменты назначаются только тогда, когда особенности питания и физическая активность не помогают добиться нормальных показателей гликемии.

    Коррекция веса дает возможность принимать лекарства при сахарном диабете в минимальных дозах. Это уменьшает риск возникновения нежелательных побочных эффектов от препаратов, а также при необходимости оставляет зазор для увеличения дозы лекарства.

    Достижению и постоянному поддержанию нормального уровня сахара в крови способствует специально разработанное меню при диабете 2 типа – стол 9. В 30 % случаев на фоне правильного соблюдения диеты прием лекарств при диабете 2 типа отменяют.

    Диета 9: стол при сахарном диабете 2 типа

    Больным сахарным диабетом предписывается диета №9 по Певзнеру или диета «Д». Однако подход к диете в случае сахарного диабета 1 и 2 типа различен. При диабете 2 типа болезнь связана с избыточным весом, поэтому основная цель пациента – похудеть. Соответственно питание должно быть низкокалорийным. Меню ограничивает употребление пищи с высоким содержанием жира, углеводов, холестерина, а также экстрактивных веществ при нормальном содержании белков.

    Продукты и блюда по столу № 9, рекомендованные в питании для диабетиков, представлены в Таблице 1.
    Таблица 1

    хлеб и хлебобулочные изделияхлеб ржаной, белково-отрубяной 200 – 300 грамм в сутки
    мясо, птица, рыба – нежирные сортаговядина, свинина баранина, птица (кроме гуся, утки), кролик, сельдь, постная ветчина, колбаса, сосиски (нельзя копченые)
    яйцов любом виде до двух штук в день
    молочные продуктылюбые, кроме жирных сливок и сладких творожных сырков, сметану можно употреблять в блюдах
    жирысливочное масло, растительное масло – ограничено
    крупы и макаронные изделиякаши из гречневой, перловой, овсяной, пшенной, ячневой круп; горох – ограничено
    овощилюбые в сыром, вареном и запеченном виде; картофель, морковь, свекла – не более 200 грамм в день
    супыпреимущественно вегетарианские или на некрепких бульонах, овощные, молочные, крупяные с разрешенными крупами
    плоды, сладкие блюда и сладостикислые и кисло-сладкие фрукты и ягоды в любом виде
    соусы и пряностисоусы на овощных отварах нежир

    Диета стол 9 при сахарном диабете 2 типа, что можно нельзя таблица

    Рубрика: Лечебное питание

    Диета 9 стол при сахарном диабете 2 типа – основа полноценного здорового питания и составляющая часть терапии при этом заболевании. Лечебный рацион назначают пациентам со средней и легкой тяжестью протекания патологии.

    Как правило, диабет второго типа – приобретенный, зачастую возникающий на фоне ожирения. Гиподинамия и несбалансированный рацион – вот основные виновники развития негативных процессов.

    Посредством сбалансированного питания проводится нормализация всех видов обмена, в первую очередь углеводного, а также водно-электролитного и липидного. Целесообразность приема сахароснижающих препаратов при сахарном диабете II типа определяется лечащим эндокринологом.

    Однако никакая терапия не даст должного эффекта при систематических нарушениях режима питания и злоупотреблении вредной пищей с высокой концентрацией простых (легкоусваиваемых) углеводов.

    Быстрый переход по странице

    Простая диета при сахарном диабете 2 типа (стол 9)

    Диета стол 9 при сахарном диабете 2 типа

    Общая энергоценность питания при ожирении и диабете снижается, особенно при наличии лишнего веса, и составляет около 1600 ккал для мужчин и 1200 ккал для женщин. При нормальной массе тела калорийность суточного меню повышается и может достигать 2600 ккал.

    Продукты желательно готовить на пару, отваривать, тушить и запекать, минимизировав жарку.

    Предпочтение отдается нежирным сортам рыбы и постному мясу, обезжиренной молочной продукции, плодам и злакам, богатым грубой растительной клетчаткой (пищевыми волокнами). Питание организуют 4-6 разовое, дробное, равномерно распределяя в порциях белки, жиры и углеводы.

    • Противопоказаны перерывы в еде более 3 часов.

    Соблюдение оптимального баланса основных веществ в суточном рационе таково: на белки приходится 16%, на жиры – 24%, на сложные углеводы – 60%. Количество питьевой воды до 2 литров, лечебные и лечебно-столовые минеральные негазированные воды употреблять по рекомендации наблюдающего вас специалиста, норма поваренной соли (хлорид натрия) – до 15 гр.

    Для диабетиков недопустимо употребление рафинированного сахара, спирт содержащих напитков, лимонадов и всех продуктов, богатых простыми углеводами. Чтобы лучше разобраться, из каких же продуктов состоит меню при диабете 2 типа, мы составили следующую таблицу:

    Диета стол 9 — что можно, что нельзя (таблица продуктов)

    Продукты и виды блюдРазрешенные продуктыЗапрещенные продукты
    Мясо, птица и рыбаПодойдут все постные сорта мяса и рыбы. Наиболее полезны: кролик, мясо индейки, курятина, телятина, ягненок, треска, щука, судак, хек, минтай, целесообразно включение в рацион морепродуктов. Все блюда паровые, запеченные, отварныеСубпродукты, бройлерная птица, кожа с тушек птиц, жирное мясо (сало, свинина, баранина, жирная говядина, утка), лососевые и скумбрию включать в меню в малых количествах и не чаще 1 раза в неделю. Недопустимо употребление копченостей, соленых, маринованных, жареных, консервированных изделий
    ЯйцаБелки яиц можно употреблять ежедневно ( не более 2 шт./сутки), готовя белковые омлеты, желтки добавлять в блюда не чаще 1 раза в неделюЖареные яйца
    Молочные продуктыМолоко и натуральные кисломолочные напитки (обезжиренные)Сладкий йогурт, творожная масса, сырки, сливки, жирная сметана, домашний творог, сыры с жирностью более 30%
    ОвощиПолезны низкокалорийные плоды с малым количеством углеводов: томаты, сладкий перец, баклажаны, тыква, патиссоны, кабачки, огурцы, любая листовая зелень, редис, редька; грибы (лесные и домашние, например, вешенки, шампиньоны, рядовки) добавляют в супы и горячие блюдаКартофель, морковь и свеклу допускается включать в меню 1-2 раза в неделю в ограниченном количестве, под запретом крахмал, бобовые
    ЗлакиОвес, гречка, пшено, перловая и ячневая крупаМанка, белый рис, все макаронные изделия, кукурузная крупа
    Фрукты и ягодыЦелые плоды с кожурой, богатые пищевыми волокнами, небольшими порциями (1 плод средней величины или горсть ягод), кроме запрещенных, особенно полезны: красная смородина, клюква, плоды шиповника, гранаты, вишня (при отсутствии аллергии на эти плоды)Любые соки и фреши, виноград и изюм, бананы, инжир, финики – это продукты насыщенные простыми углеводами. Под запретом все сухофрукты, кроме яблок и груш (чернослив с осторожностью).
    НапиткиЧай, кофе, настои и отвары трав и сушеных плодов, напиток из корня цикория (все без сахара)Алкоголь, энергетики, лимонад, газированная вода, соки из пакетов и свежевыжатые, кисель, квас
    ДесертыРекомендуется есть только десерты с пометкой «для диабетиков», в рецептуре которых вместо сахара использованы его заменителиСахар, кондитерские изделия, конфеты, шоколад, какао, мед, варенье, повидло, конфитюр, сгущенное молоко, мороженое, пирожные, торты, сдобное печенье, пироги
    ХлебОтрубной, цельнозерновой, грубого помола, с добавлением высивок и клетчатки, ржаной суточный хлеб, тосты, хлеб пшеничный из муки II сортаСвежий хлеб, из муки пшеничной высшего и первого сорта, любая сдоба, пирожки, оладьи, блины
    Горячие блюдаСупы не готовят на мясных и рыбных бульонах, допустима варка на некрепких овощных и грибных наварах, мясо в супы добавляется отдельно (предварительно отваренное, например, кусочки филе индейки), полезны вегетарианские супы и борщи, окрошки, рассольникиМясные и рыбные крепкие и жирные бульоны
    Блюда для перекусовКефир, галеты, хлебцы, кондитерские изделия для диабетиков (продаются в специальных отделах супермаркетов и продуктовых магазинов)Фаст фуд, орехи, чипсы, сухарики (соленые с приправами)
    Соусы и приправыТоматный домашний соус, молочный соус на водеМайонез, кетчуп, любые готовые соусы (магазинные) в рецептуре которых имеется сахар и крахмал
    ЖирыНежирное сливочное масло (ограниченно), растительные елеи (2-3 ст. ложки/сутки), нерафинированные, первого отжима используются для заправки салатов и в качестве добавки к основным блюдам, особенно полезны: оливковое, кукурузное, виноградных косточек, тыквенное, соевое, грецкого ореха, арахисовое, кунжутноеМаргарин, кулинарный жир, животного типа жиры (говяжий, бараний), топленое масло, трансжиры

    Разрешенные блюда и продукты рекомендуется употреблять порционно, чтобы не превысить количество поступающих за раз хлебных единиц (ХЕ). Одна ХЕ (мера расчета углеводов в пище) составляет 10-12 гр углеводов или 25 гр хлеба.

    Разовая трапеза не должна превышать 6 ХЕ, а суточное количество для пациентов с нормальным весом – 20-22 ХЕ.

    При диабете 2 типа недопустимо как переедание, так и пропуск трапез, так как данные нарушения приводят к резким скачкам уровня глюкозы в крови и могут вызвать гипер- или гипогликемию.

    Норма порций для разовой трапезы для диабетиков (таблица 2):

    БлюдоОбъем разовой или суточной порции в гр или мл
    Суп180-190 мл
    Гарнир110-140 гр
    Мясо/птица/рыба100 гр
    Компот50 мл
    Запеканка80-90 гр
    Рагу овощное70-100 гр
    Салат, закуска из овощей100 гр
    ЯгодыНе более 150 гр/сутки
    ФруктыНе более 150 гр/сутки
    Натуральный йогурт, кефир, обездиренная ряженка, простокваша, ацидофолин, нарине150 мл
    Творог100 гр
    СырДо 20 гр
    Хлеб20 гр не чаще 3-х раз в день (завтрак, обед, ужин)

    Меню диеты 9 стол при диабете 2 типа

    Пример меню составлен в виде таблицы для удобства восприятия, по желанию его можно распечатать и всегда иметь под рукой.

    Прием пищиПеречень блюд, объем порции, способ приготовления
    ЗавтракОвсяная каша на воде (200 гр), сыр маложирный (20 гр), ломтик цельнозернового хлеба с отрубями подсушенный (20 гр), зеленый чай (100 гр)
    Второй завтрак1 средней величины плод: яблоко, апельсин, груша, киви, персик, абрикос; ½ грейпфрута
    ОбедСуп-пюре из кабачков (200 мл), тушеная цветная капуста с молоком (120 гр), отварное филе индейки/курицы (100 гр), компот из сушки яблок (50 мл)
    ПолдникТыквенно-пшеная каша с молоком (200 гр)
    УжинСалат из томатов, огурцов, перца, зелени сельдерея и петрушки, заправленный оливковым маслом (100 гр), тушеная с луком скумбрия (100 гр), напиток из порошка цикория (50 мл)
    Поздний ужин (за полтора часа до отхода ко сну)2/3 стакана любимого кисломолочного напитка (жирность не более 2,5%)

    Диету на первую неделю питания, как правило, составляет опытный диетолог. В дальнейшем пациент самостоятельно планирует меню на несколько дней вперед, стараясь его максимально разнообразить продуктами из разрешенного списка. Не рекомендуется пренебрегать советами лечащего врача относительно оптимального количества тех или иных веществ, поступающих с пищей.

    Поскольку диета при сахарном диабете 2 типа для простого народа (стол №9) является пожизненной, то следует привыкнуть к новым пищевым привычкам и отказаться от нарушений режима питания.

    Голодать при данном диагнозе нельзя, поэтому при себе (вне дома) всегда следует иметь бутылочку с нежирным кефиром, яблоко, грушу, персик и/или галетное печенье.

    Будьте здоровы!

    Диета 9 при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю

    Сахарный диабет — распространенная, непрерывно прогрессирующая болезнь, которая характеризуется увеличением в крови уровня глюкозы. Помимо приема лекарств, людям нужно следить за питанием. Так как патология сопряжена с риском развития ожирения, сбоев в работе сердца специалисты пожизненно рекомендуют придерживаться диеты. Меню на неделю для диеты № 9 при сахарном диабете 2 типа исключает продукты, провоцирующие резкое увеличение уровня глюкозы в крови.

    Общие правила

    Диета при сахарном диабетеДиета при сахарном диабете
    Соблюдение стола №9 — важный аспект лечения сахарного диабета. Никакого эффекта от препаратов не будет, если человек не следит за рационом. Более того, из-за злоупотребления вредной пищей увеличивается риск развития патологий сердца, сосудов, органов зрения, мочевыделительной системы. Люди с диабетом сталкиваются с инфарктами, инсультами в 3 раза чаще, чем остальные. Обусловлено это тем, что даже при контроле уровня глюкозы медикаментами сахар в крови при несоблюдении диеты остается повышенным.

    Употребление простых углеводов чревато резким скачком концентрации сахара. Глюкоза не усваивается, поэтому негативно влияет на нервные волокна, внутреннюю оболочку артерий. Вводимый искусственным путем инсулин помогает «проводить» глюкозу в клетки, однако времени нахождения избытка сахара достаточно для появления осложнений. В разы хуже, когда уровень повышен постоянно. Именно с целью предотвращения последствий болезни, а также контроля глюкозы, показано диетическое питание при диабете.

    Исключение сладкого из менюИсключение сладкого из меню

    Принципы диеты:

    • Исключение простых углеводов — сахара, муки, сладостей.
    • Ограничение соли, которая повышает нагрузку на почки.
    • Снижение употребления животных жиров, которые приводят к развитию атеросклероза.
    • Обеспечение поступления витаминов, антиоксидантов.
    • Увеличение доли растительных волокон.
    • Включение в рацион пищи с липотропным эффектом — она защищают печень.
    • Отказ от употребления алкоголя, жареных, жирных, маринованных, копченых продуктов.
    • Шестиразовое питание небольшими порциями и исключение перееданий.
    • Потребление отварной, тушеной, запеченной в духовке пищи.

    Дневной калораж при диабете 2200–2400 ккал для взрослого. Рацион состоит приблизительно из 100 г белков, 50–80 г липидов (из них 40% растительного происхождения), 300–400 г сложных углеводов, так как они медленно повышают глюкозу в крови.

    Шестиразовое питание при диабетеШестиразовое питание при диабете

    Разновидности

    Диета 9А назначается при инсулинонезависимом сахарном диабете людям с лишним весом. Основная цель — восстановление обмена веществ. Столом 9А предусмотрено снижение питательной ценности продуктов за счет уменьшения углеводов и жиров. Ежедневное меню при сахарном диабете состоит из 100 г белков, 50 г липидов, 200 г углеводов.

    Диета 9В назначается людям с тяжелым течением сахарного диабета инсулинозависимого типа. Отличие стола №9В от 9А состоит в повышении углеводной еды (до 450 г). Энергетическая ценность — 2700–3100 ккал.

    Показания

    Диета №9 назначается в момент подбора дозировки лекарств, а также при диабете людям, не получающим инсулин. Помимо этого, стол №9 показан при ожирении, гипертонии, стенокардии на фоне диабета. Диету нередко назначают беременным с целью предотвращения гестационного диабета, а также людям с наличием генетической предрасположенности к болезни.

    Разрешенные продукты

    Диета при сахарном диабете 2 типа, если она назначается людям с ожирением или другими сопутствующими патологиями, предусматривает введение в рацион пищевых изделий, которые постепенно увеличивают уровень глюкозы крови, что дает возможность отслеживать и контролировать значения. Меню с ограничениями, но оно разнообразное.

    Разрешенные продукты при диабетеРазрешенные продукты при диабете

    Таблица 1 — Продукты, которые можно есть при сахарном диабете

    КатегорияВарианты
    Напитки
    • Слабозаваренный чай;
    • компоты;
    • кисели;
    • соки из моркови, помидор, тыквы, яблок
    Кисломолочные изделия (нежирные)
    • Кефир;
    • творог;
    • сметана;
    • простокваша;
    • ряженка
    Фрукты
    • Вишня;
    • слива;
    • абрикос;
    • апельсин;
    • персики;
    • груши;
    • арбуз;
    • брусника;
    • малина
    Каши
    • Пшеничная;
    • перловая;
    • овсяная;
    • кукурузная
    Мясо
    • Кролик;
    • телятина;
    • говядина
    Птица
    • Индейка;
    • курица
    Овощи
    • Редис;
    • тыква;
    • томаты;
    • кабачки
    Бобовые
    • Фасоль;
    • чечевица;
    • горошек зеленый
    Мучные изделия
    • хлеб ржаной;
    • отрубной;
    • хлебцы

    Ограниченные продукты (полностью или частично)

    При сахарном диабете приходится отказываться от некоторых блюд. Если этого не сделать и продолжать питаться неправильно, помимо постоянного резкого увеличения сахара повышается риск развития осложнений, ускоряется время их наступления. Рацион человека с диабетом должен быть сбалансированным и употреблять пищу, которая вредит организму, нельзя.

    Таблица 2 — Запрещенные продукты при сахарном диабете

    КатегорияПолностью/частично ограниченная еда
    Напитки
    • Виноградный сок;
    • алкоголь;
    • кола;
    • лимонад
    Рыба
    • Консервы;
    • треска
    Птица
    Мясо
    • Свинина;
    • баранина
    Кисломолочная еда
    • Сырки глазированные;
    • сливки
    Сладости
    • Шоколад;
    • конфеты;
    • варенье
    Мучные изделия
    • Пшеничный хлеб;
    • макароны;
    • лапша
    Каши
    • Рисовая;
    • манная
    Фрукты/ягоды/сухофрукты
    • Финики;
    • инжир;
    • ананас;
    • бананы;
    • дыня;
    • виноград
    Овощи

    При сахарном диабете нельзя употреблять наваристые супы, соленую или вяленую рыбу, сдобу, а также маринады. Понемногу можно есть мед, яичные желтки, печень.

    МаринадыМаринады

    Примерное меню

    Лечебным питанием предусмотрено шестиразовый прием пищи с равномерным распределением углеводов. Разделение калорий (в %) следующее: завтрак и ужин — по 20%, перекусы — по 10%, обед — 30%. Если имеется ожирение, то 1 день в неделю должен быть разгрузочным (кефирным, овощным).

    Размеры порций:

    • первое блюдо — 200 мл;
    • гарнир — 150 г;
    • овощные, фруктовые салаты — 100 г.

    Меню при наличии сахарного диабета корректируется с учетом разрешенного врачом объема углеводов и суточной калорийности блюд.

    Таблица 3 — Примерный недельный рацион

    ДеньЗавтракПерекусОбедПолдникУжинПеред сном
    ПнОвсянка, творог, компотХлебцы, кисельПерловый суп, овощи, запеченная рыбаСырники, зеленый чайКуриная грудка, гречка, салатРяженка
    ВтВареники с творогом, некрепкий чайЯблокоРассольник, овощное рагу, томатный сокТыквенная запеканкаЗапеченная рыба, оладьи из кабачковКефир
    СрПаровой омлет, кофе с молокомБутерброд с сыром, компотСуп с фрикадельками, гречневая каша, овощной салат, отвар шиповникаГалетное печенье, чайПшенная каша, фруктовый сокПростокваша
    ЧтКартофельные зразы, кофеЯблокоЩи, куриные тефтели с шампиньонами, морсЖеле из фруктовОмлет со шпинатом, кисельТыквенный сок
    ПтЛенивые вареники, черный чайЙогуртОвощной суп, перловая каша, куриные паровые котлеты, компотКабачковый пудингЗапеченная треска, хлебцы, тушеный кабачок с помидорами, кисельКефир
    СбМолочная гречневая каша, чайБутерброд с сыромТыквенный суп, салат с помидорами, петрушкой и руколойПеченое яблокоМорепродукты с овощами, компотМорковный сок
    ВсПшенная каша, шиповниковый настойАйва на паруКуриный суп, тушеный картофель, томатный сокЗапеканка из творога, ряженкаФаршированные овощами кальмары, зеленый чайМорс из ягод

    Примерное меню при диабетеПримерное меню при диабете

     

    Рецепты

    Диетическое меню может быть не только полезным, но еще и вкусным. При сахарном диабете существуют ограничения, но это не означает, что вся потребляемая пища будет несъедобной. При желании можно готовить аппетитные блюда:

    • Фаршированные перцы. Сначала измельчают лук, баклажаны и морковь. Овощи тушат, потом заполняют ими почищенные перцы. Далее в каждый перец добавляют томатную пасту, смешанную с водой. Выпекают блюдо 40 минут при 180 ℃, затем посыпают сыром, зеленью и готовят еще 10 минут.
    • В воду опускают измельченную морковь, капусту, пассерованный лук. После закипания бульона в него добавляют фрикадельки из говядины (фарш соединяют с яичным белком, солью, укропом, луком). Варится суп до готовности фрикаделек.
    • Нарезанную кубиками тыкву соединят с творогом, 2 яйцами, ксилитом, ванилью. Массу выкладывают на форму для запекания и готовят полчаса при 180 ℃.

    Плюсы и минусы

    Диета при сахарном диабете имеет больше преимуществ, чем недостатков. Она доступная, не требует использования экзотических продуктов и особых навыков приготовления еды. Благодаря лечебному рациону нормализуется метаболизм, снижается сахар.

    Диетическое питание помогает избавиться от лишнего веса, улучшает общее состояние и предупреждает развитие осложнений.

    Избавление от лишнего весаИзбавление от лишнего веса

    Из минусов диетотерапии сахарного диабета только один — тяжелая переносимость некоторыми людьми. Им трудно отказаться от употребления простых углеводов.

    Отзывы и результаты

    Столом №9 предусмотрен разнообразный рацион, основу которого составляет пища с пониженным гликемическим индексом. По отзывам многих людей, страдающих сахарным диабетом, видно, что диета — неотъемлемая часть лечения заболевания. Те, кто принимает инсулин и следит за питанием, отмечают хорошее самочувствие, прилив сил. Некоторым больным сахарным диабетом удалось при помощи диеты сбросить лишние килограммы и наладить работу сердца.

    Еще люди замечают, если позволить себе употребить что-то лишнее, это мгновенно приводит к повышению сахара и ухудшению состояния.

    Заключение

    Диета при диабете наряду с приемом лекарств стабилизирует уровень глюкозы, нормализует обмен веществ, предотвращает осложнения. Лечебное питание при сахарной болезни — самый простой способ поддерживать здоровье. Применение препаратов не будет эффективным, если человек, страдающий диабетом, налегает на углеводы, переедает.

    Диета 9 стол для диабета 2 типа: только лучшие рецепты

    Когда человек узнает, что болен сахарным диабетом, он сразу настраивается на полуголодное питание с ограничением всех вкусностей. На самом деле, диета для диабетиков достаточно грамотно составлена, а под запрет легли продукты, которые не очень полезны даже для здоровых людей.

    Особенности диеты 9 стол

    диета 9 стол для диабетиков

    Сахарный диабет бывает 2 типов:

    1. Поджелудочная железа недостаточно вырабатывает инсулина, который отвечает за выброс сахара из крови.
    2. Поджелудочная железа вырабатывает достаточно инсулина; проблема в его усвоении. Клетки стали к нему не чувствительны. Больной вынужден ограничивать калории и исключать глюкозу.

    При диабете 1 типа соблюдение жестких ограничений  в питании не требуется, кроме того, что оно должно быть здоровым. Больной должен подсчитывать количество углеводов, чтобы ввести правильную дозу инсулина. Если есть проблемы с подсчетом, то врач индивидуально составляет диету и рассчитывает дозу, больному остается только строго ее придерживаться.

    Стол 9 разработан для питания людей, больных диабетом 2 типа.

    Что дает соблюдение диеты:

    1. Поддержание нормального уровня сахара в крови.
    2. Снижения риска развития побочных заболеваний и осложнений.
    3. Нормализацию веса, что жизненно важно для людей, больных диабетом.

    Главная цель — нормализация жирового и углеводного обмена. Если человек, болеющий диабетом, не желает пересматривать свое питание, то никакое лечение ему не поможет. Также диета «9 стол» используется для профилактики заболевания и назначается людям, имеющим повышенный сахар в крови. Диабет 2 типа можно вылечить только таким образом.

    В списке достаточно большой список разрешенных продуктов. При правильном подходе и желании, меню можно сделать вкусным и разнообразным.

    Советуем почитать:

    Меню

    При постоянном и правильном соблюдении такого режима питания обменные процессы организма могут нормализоваться, и человек избавится от заболевания. Суть диеты — в ограничении углеводов и жиров и полном исключении сахаров.

    Основные правила и принципы диеты:

    1. Питание дробное, не менее 5 раз в сутки небольшими порциями. Важно чтобы оно было в одно и то же время. Если нет возможности покушать, то всегда с собой должен быть перекус.
    2. Последний прием пищи не ранее, чем за 2 часа до сна.
    3. Завтрак должен быть обязателен, в противном случае обмен веществ пострадает еще больше.
    4. овощи в диете стол 9Пищу лучше готовить щадящими способами: варить, запекать, тушить. Жареное и копченое лучше не употреблять совсем.
    5. Сахар может заменить аспартам или сорбит.
    6. Соль также рекомендуется употреблять по минимуму.
    7. Следить за дневной калорийностью, она не должна превышать 2500 ккал.
    8. Первые блюда готовятся только на втором бульоне.
    9. Картофель для первых блюд нарезается мелкими кубиками и вымачивается в воде не менее 2 часов с периодической ее заменой.
    10. Полностью исключаются спиртные напитки и табак.
    11. Употребляется большое количество клетчатки, которая помогает усваиваться углеводам.
    12. Крупы для каш желательно не варить, а запаривать в термосе. Так они будут перевариваться медленнее.
    13. Употреблять не менее 1,5 литра чистой воды, без учета других напитков.
    14. Разрешенные фрукты и ягоды выбирать кислые.
    15. Соблюдать умеренность в порциях, переедание очень опасно.
    16. При приступе голода съесть фрукт или разрешенный овощ.

    На первый взгляд может показаться, что правил очень много, но на самом деле здесь по сути приведены общие принципы здорового питания и грамотного пищевого поведения. Некоторые здоровые люди используют их, чтобы избавиться от лишнего веса.

    Какие продукты можно употреблять

    1. Овощи: капусту, помидоры, кабачки, перец, огурцы, морковь.
    2. Зелень и зеленые салаты.
    3. Несладкие фрукты и ягоды.
    4. Крупы: гречневую, перловую, пшенную, овсяную.
    5. Молочные продукты с небольшой жирностью.
    6. Хлеб из темной муки и отрубей.
    7. Нежирное мясо, птицу, рыбу.

    Какие продукты под запретом

    1. Мучные изделия из пшеничной муки.
    2. Сахар и содержащие его продукты.
    3. Мясные полуфабрикаты, колбасы.
    4. Готовые соусы, маргарины, животные жиры и сливочное масло.
    5. Фастфуд, продукты, содержащие консерванты, красители, усилители вкуса.
    6. Все продукты, содержащие большое количество жиров и соли.

    Вкусное меню диеты №9

    Меню при сахарном диабете можно сделать вкусным и разнообразным. Необязательно питаться одними кашами и кефиром. Можно составить его самостоятельно, а можно воспользоваться готовыми вариантами. Каждый день должен иметь 3 основных приема пищи и 3 перекуса.

    диета стол 9 оладьи из цукиниПонедельник

    • Завтрак: оладьи из кабачков, нежирная сметана, чай
    • Обед: борщ с фасолью, кусочек отрубного хлеба, пюре из тыквы
    • Ужин: запеканка из творога, котлета куриная, помидор

    Вторник

    • Завтрак: пшенная каша молочная, цикорий
    • Обед: суп с фрикадельками, перловая каша, салат из капусты
    • Ужин: тушеная капуста, отварная рыба

    Среда

    • Завтрак: геркулесовая каша, компот
    • Обед: суп пшенный с индейкой, кусочек темного хлеба, капустный шницель
    • Ужин: овощное рагу, кусочек отварной курицы, отвар шиповника

    Четверг

    • Завтрак: кабачковая икра, вареное яйцо, йогурт
    • Обед: борщ из щавеля со сметаной, фасоль в томате с грибами, хлеб
    • Ужин: гречка по-купечески с курицей, салат из капусты

    диета стол 9 суп пюре из тыквыПятница

    • Завтрак: каша пшенная, какао
    • Обед: суп гороховый, зразы мясные с сыром, хлеб
    • Ужин: запеканка из цветной капусты с куриным фаршем

    Суббота

    • Завтрак: гречневая каша, цикорий
    • Обед: суп –пюре из тыквы, 2 яйца, огурец свежий, хлеб
    • Ужин: лодочки из кабачков с мясным фаршем и овощами

    Воскресенье

    • Завтрак: омлет из 2 яиц, желе фруктовое, какао
    • Обед: щи вегетарианские с грибами, рыба морская, тушенная в томате, хлеб
    • Ужин: перец фаршированный мясом с овощами
    перекус в диете стол 9 творог с зеленьюВарианты перекусов при диете стол №9:
    1. Кисломолочные продукты с добавлением отрубей, ягод, сухариков из ржаного хлеба.
    2. Фруктовые салаты, заправленные йогуртом, лимонным соком.
    3. Салаты из сырых или отварных овощей, овощные пюре.
    4. Творог с зеленью и чесноком или с фруктами, ягодами.
    5. Специальные батончики, конфеты, печенья и другие продукты для диабетиков.

    Как видно, меню достаточно разнообразное, состоит из вкусных и полезных блюд.

    Секреты приготовления диетических блюд

    1. В мясные котлеты вместо хлеба и манки можно положить измельченный геркулес, капусту или морковь.
    2. Фаршируя перец или помидоры, в мясную начинку вместо риса можно добавить гречку или шинкованную капусту.
    3. Овощные салаты можно заправлять авокадо, получается вкусно и полезно.
    4. На гарнир можно тушить или запекать готовые замороженные смеси из бобовых, горошка, грибов и овощей.
    5. домашний лимонад при диете стол 9Необязательно употреблять в пищу сырые овощи, можно делать различные винегреты, паштеты и икру. Также в них можно добавлять грибы.
    6. Если хочется лимонада, то можно приготовить его самостоятельно! В стакан минеральной воды добавить сок апельсина, лимона или любого другого фрукта. Добавить заменитель сахара.
    7. Подружиться с духовкой. Отварная пища быстро надоедает, а блюда из духового шкафа более аппетитные. К тому же, одновременно можно приготовить несколько блюд. Например: запечь в фольге рыбу, сделать жаркое в горшочке и овощную запеканку. Главное, чтобы запахи не противоречили.

    Питание при сахарном диабете – не проблема. С таким меню не нужно готовить себе пищу отдельно. Вся семья почувствует на себе положительный результат от грамотного и полезного питания. Также на первых порах рекомендуем написать списки разрешенных и запрещенных продуктов и чаще в них заглядывать.

           

    стол 9 при сахарном диабете

    Диета - стол 9 при сахарном диабетеВ современной медицине существует пятнадцать лечебных диет, разработанных известным врачом и представителем Института Здорового Питания Певзнером.

    Данный метод достаточно распространен и используется в профилактических и лечебных целях многих болезней, обусловленных нарушением метаболизма.

    Диета номер 9 направлена на сохранение нормальной функции поджелудочной железы. Сокращение углеводов в рационе значительно снижает нагрузку на орган эндокринной системы и предупреждает развитие возможных осложнений сахарной болезни.

    Правила диеты

    Соблюдение правил питания, прежде всего, требуется при сахарном диабете 2 типа. Патология никак не зависит от наследственности, нарушение напрямую зависит от переедания.

    Правила диеты

    При ожирении выше первой степени и диабете средней тяжести калорийность пищи составляет около 1500 ккал. Отсутствие лишнего веса у пациента позволяет превышать данное количество килокалорий до 2500 в сутки.

    Предпочтительно термическая обработка продуктов питания путем варки, тушения, запекания и готовки на пару. Желательно исключить копчение и жарку на масле.

    Разрешаемые продукты

    В диету номер 9 включаются не жирные сорта мяса животных и рыбы, обезжиренные молочные продукты, крупы, некоторые фруктовые плоды и овощи.

    Значительную часть рациона занимают продукты богатые клетчаткой. Количество потребления белков, жиров и углеводов в сутки допускается в пределах конкретной пропорции: 1:1,5:3,5.

    Разрешаемые продукты

    Так как углеводистая еда должна входить в рацион, то рекомендуется отдавать свое предпочтение продуктам с их длительным всасыванием, например: отрубной хлеб, баклажаны, кабачки, фасоль, капуста.

    Питание стол 9 при сахарном диабете 2 типа шестиразовое, перерывы между приемами пищи не более 3 часов.

    Распределение суточного рациона пищи базируется по следующей схеме:

    • первый завтрак — 20%;
    • второй завтрак — 10%;
    • обед — 30%;
    • полдник 10%;
    • ужин 20%;
    • вечерний перекус 10%.

    Количество выпиваемой питьевой воды должно быть не меньше 2 литров в сутки, поваренной соли — не более 12 гр. В случае тяжёлого состояния с присутствием осложнений на почки и сердце норма соли опускается до 3 гр. в сутки.

    Недопустимые продукты

    При диете стол №9 противопоказано употреблять блюда с повышенной концентрацией сахара и холестерина. К ним относятся: газированные напитки, чипсы, шоколад, острые и сладкие соусы, каши и макароны быстрого приготовления и т.д.

    Диетическое питание стола 9 исключает все фрукты и овощи с гликемическим индексом выше 50. Высокий уровень индекса в продуктах отрицательно влияет на поджелудочную железу, глюкоза в крови повышается.

    Недопустимые продукты

    Для удобства и облегчения придерживания диеты диабетикам разрешается прием заменителей сахара: сорбит, ксилит, фруктоза. Ксилит по своему составу напоминает обычный сахар, поэтому его потребление ограничивается до 25 гр/сут. Фруктоза имеет более низкую энергетическую ценность и приторный вкус, достаточно одной чайной ложки.

    Чтобы лучше ориентироваться в том, что можно и нельзя при сахарном диабете, ниже представлена таблица допустимых продуктов.

    Разрешено полностьюРазрешено в ограниченных количествахЗапрещено
    Хлеб с отрубями;

    Капуста во всех видах, помидоры, кабачки, огурцы, морковь, редиска и прочие овощи, зелень;

    Лимоны, клюква, айва;

    Специи;

    Нежирные бульоны на рыбе и овощах;

    Нежирная рыба;

    Фруктовые салаты;

    Сахарозаменители.

     

    Хлеб, крупы, макароны;

    Картофель отварной,бобовые, кукуруза;

    Фрукты – яблоки, вишни, сливы, ягоды;

    Салатные приправы, майонезы нежирные;

    Бульоны, содержащие крупы;

    Молочные продукты – только нежирные;

    Нежирные морепродукты, рыба;

    Мясо курицы, кролика, индюшачье;

    Масло подсолнечное, оливковое;

    Орехи, семечки.

     

    Печенье, другие сладости;

    Жареное;

    Кетчупы и жирные майонезы;

    Сливочное масло, жирные бульоны, молочные продукты;

    Консервы;

    Жирные сорта рыбы;

    Сосиски, утиное, гусиное мясо;

    Сало;

    Мороженое;

    Алкоголь.

    Единица измерения углеводов

    Если продукт разрешается для потребления, то это не значит, что его допустимо есть в неограниченном числе. У здорового человека разовый приём пищи составляет 7 хлебных единиц, суточное содержание — примерно 25 ХЕ.

    Единица измерения углеводов

    Что обозначает хлебная единица? ХЕ — это ключевая мера, введенная диетологами для гликемического контроля сахарного диабета. Применяется для примерной оценки концентрации углеводов в продуктах. Одна такая единица приравнивается 10-12 гр углеводам или 25 гр хлеба.

    При сахарном диабете 1 типа для усвоения одной ХЕ требуется 2 единицы инсулина. Этот способ подсчёта помогает безошибочно определить точную дозу инсулина в зависимости от количества углеводов в съеденной порции.

    Тема: У бабушки нормализовался сахар в крови!

    От кого: Кристина ([email protected])

    Кому: Администрации diabeto.ru

    Единица измерения углеводов

    Кристина
    г. Москва

    Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.

    Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет.

    Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статью

    Классификация диеты «стол No9» (9а, 9б)

    Общий стол номер 9 при диабете назначается для оценки функций поджелудочной. На протяжении всей пробной диеты ежедневно измеряют показатель сахара в крови и устанавливают толерантное отношение к углеводам. В случае отсутствия эффекта от диеты, стол остаётся неизменным, тактика лечения меняется и большую часть внимания уделяют подбору диабетических препаратов.

    Стол 9а при сахарном диабете

    Лечебное свойство питания заключается в снижении калорий в рационе. Применяемая девятая диета показана диабетикам 2 типа с легкой или средней формой и с лишним весом.

    Стол 9а при сахарном диабете

    Диетотерапия способствует восстановлению всех видов обмена веществ, регулированию уровня глюкозы и стерина в крови. Отличием диеты 9а является:

    • низкий показатель калорийности — 1500 ккал;
    • белки составляют 30% — 120 гр;
    • жиры (преимущественно растительные) 20 % — 80 гр.;
    • углеводы 50% — 200 гр.;
    • соль до 12 гр.;
    • вода до 1,5 л.

    Стол 9б при сахарном диабете

    Этот стол при диабете 1 типа назначается пациентам с тяжелой степенью состояния. Помимо диетотерапии при данной патологии в качестве терапии параллельно применяются инсулин и активные физические нагрузки.

    Стол 9б при сахарном диабете

    По сравнению со столом 9а допускается:

    • суточная калорийность блюд до 3000 ккал;
    • белки 25% — 145 гр.;
    • жиры 15% — 90 гр.;
    • углеводы 60% — 350 гр;
    • соль до 15 гр;
    • вода до 2 л.

    Диета девять б значительно легче и по дозволяемости продуктов питания напоминает стол номер 15.

    Меню на неделю

    Для диабетиков диета заключается в равномерном распределении допустимого суточного количества углеводов в своем рационе. Однако значение ХЕ врач каждому пациенту подбирает индивидуально, отталкиваясь от общего самочувствия, наличия осложнений. Важным критерием относится ежедневный подсчёт ХЕ, по которому ориентировочно создают меню на каждый день.

    Меню на неделю

    Построение меню на неделю диетического стола 9 должно производиться с учетом рекомендаций специалиста. Пациентам позволяется включать как можно больше разнообразных продуктов питания из разрешенного списка, но только в том количестве, в котором содержание углеводов не превышается. Приветствуются питьевые напитки с добавлением сахарозаменителей и перекусы низкокалорийными плодами.

    Ниже представлено меню на каждый день.

    Понедельник

    Завтрак: каша с овсяными хлопьями, кофе с сорбитом.

    Второй завтрак: клюквенный морс, отрубные хлебцы.

    Обед: щи со сметаной.

    Полдник: зеленое яблоко.

    Ужин: вареный минтай, маринованная капуста.

    Перекус вечерний: ряженка.

    Вторник

    Завтрак: яичница с помидорами, хлебцы, сырок, чай без подсластителей.

    Второй завтрак: салат с яйцом, зеленый мате.

    Обед: овощное рагу с телятиной.

    Полдник: гранат.

    Ужин: зразы из рыбы.

    Перекус вечерний: теплое молоко.

    Меню на неделю

    Среда

    Завтрак: вареный рис, яйцо всмятку, мате с сорбитом.

    Второй завтрак: творожок.

    Обед: борщ, говяжье мясо, гранатовый сок.

    Полдник: ягодное суфле на ксилите.

    Ужин: тушеный окунь с овощами, травяной настой.

    Перекус на ночь: йогурт.

    Четверг

    Завтрак: ячневая каша, хлеб с сыром, какао.

    Второй завтрак: салат из огурцов с рафинированным маслом.

    Обед: суп с грибами, морс.

    Полдник: кисель из земляники.

    Ужин: шпинат, куриное филе грудки.

    Перекус перед сном: кефир.

    Пятница

    Завтрак: маффины, цикорий с сорбитом.

    Второй завтрак: белковый батончик.

    Обед: суп из чечевицы , мясо говядины, напиток из сушеных фруктов.

    Полдник: апельсиновый сок.

    Ужин: тушеные кабачки, рыбные тефтели.

    Перекус перед сном: айран.

    Меню на неделю

    Суббота

    Завтрак: вареники, мате с фруктами.

    Второй завтрак: запеченное яблоко.

    Обед: голубцы с грибами, желе.

    Полдник: яблочное пюре.

    Ужин: запеченная щука, рагу из баклажанов, травяной настой.

    Перекус перед сном: облепиховый сок.

    Воскресенье

    Завтрак: перловка, хлебцы, чай с ромашкой.

    Второй завтрак: шарлотка с ягодами.

    Обед: суп из кальмаров, паштет из гусиной печени, тыквенный сок.

    Полдник: лесные орехи.

    Ужин: шницель из сазана на пару, тушеные баклажаны.

    Перекус перед сном: йогурт.

    Особые рецепты (праздничные)

    Летний суп

    Ингредиенты:

    • капуста;
    • стручковая фасоль;
    • морковь;
    • лук;
    • растительное масло.

    Летний суп

    Алгоритм приготовления:

    1. положить картошку в приготовленный бульон;
    2. через 20 минут закинуть фасоль и мелко резаную капусту;
    3. отдельно потушить в масле лук и морковь;
    4. Готовую пассеровку отправить в суп;
    5. перед подачей на стол украсить зеленью.

    Паровые котлеты

    Ингредиенты:

    • мясо из телятины;
    • молоко;
    • репчатый лук;
    • сухари.

    Паровые котлеты

    Алгоритм приготовления:

    1. измельчить мясо и лук с помощью мясорубки;
    2. смочить сухари в молоке, добавить к полученному фаршу;
    3. при править фарш солью и перцем;
    4. сделать котлеты, выложить их на противень, смазанную маслом;
    5. отправить в нагретую печь на 30 минут;
    6. подавать с тушеными овощами;

    Запеченная рыба

    Ингредиенты:

    • сазан;
    • лук;
    • растительное масло;
    • сметана;
    • зелень.

    Запеченная рыба

    Алгоритм приготовления:

    1. очистить и разделать рыбу, положить на противень;
    2. приправить, полить сметаной и украсить луком;
    3. запекать в течение 40 минут;
    4. выложить на листья салата и подать на стол.

    Рулет с мясной начинкой

    Ингредиенты:

    • картофель;
    • говядина;
    • сыр;
    • лук;
    • укроп;
    • растительное масло.

    Алгоритм приготовления:

    1. Отварить картофель, потушить лук. Оба компонента растолочь до образования пюре.
    2. Посолить по вкусу.
    3. Скатать блин из картофеля, выложить внутрь говядину, скатать шарики.
    4. Полученные шарики посыпать тёртым сыром и выложить на противень.
    5. Запекать в духовке в течение 30 минут.
    6. Украсить зеленью.

    Запеканка из творога с кусочками тыквы

    Ингредиенты:

    • творог;
    • топленое молоко;
    • тыква;
    • яйца;
    • ванилин;
    • сорбит.

    Запеканка из творога с кусочками тыквы

    Алгоритм приготовления:

    1. в творог добавить яйца, ванилин и сорбит, смешивать до получения однородной массы;
    2. полученную смесь слить в форму для запекания, сверху выложить кусочки тыквы;
    3. готовить 35 минут.

    Диета номер девять положительно воздействует на обмен веществ и ликвидирует лишние килограммы. Меню включает доступные продукты и блюда, не требующие навыков кулинарии. Единственным минусом диеты для диабетиков становится ограничение простых, быстроусвояемых углеводов.

    Рейтинг автора

    Написано статей

    Была ли статья полезной?
    Оцените материал по пятибальной шкале!

    Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своим мнением, опытом — напишите комментарий ниже.

    диета при диабете 2 и 1 типа, гестационном диабете

    Стол №9 — это диета, которую часто назначают при сахарном диабете в странах СНГ, особенно при диабете 2 типа. Такое питание не помогает ни улучшить сахар в крови, ни похудеть. Тем не менее, отечественные доктора продолжают его рекомендовать еще с советских времен.

    Вы на этом сайте в первый раз? Не получается хорошо контролировать диабет? Беспокоит высокий сахар в крови? Если да, то узнайте здесь бесплатно, как решить проблему.

    Получив указание от врача следовать диете №9, пациенты ищут в Интернете информацию о ней.

    Ниже изложены принципы, на которых основана эта диета. Вы узнаете, почему стол №9 вреден больным диабетом, а главное, как нужно питаться, чтобы успешно контролировать заболевание.

    Прочитайте об эффективных методах лечения, которые позволяют держать сахар в крови 3,9-5,5 ммоль/л стабильно 24 часа в сутки, как у здоровых людей. Система доктора Бернстайна, живущего с нарушенным обменом глюкозы уже более 70 лет, позволяет взрослым и детям-диабетикам защититься от грозных осложнений. Подробнее см. пошаговую схему лечения диабета 2 типа или программу контроля диабета 1 типа.

    Стол №9: диета при сахарном диабете Стол №9: подробная статья о диете при диабете

    Стол №9 — это по сути низкокалорийная обезжиренная диета. Отечественные эндокринологи и диетологи любят назначать ее для похудения всем подряд людям, имеющим лишний вес. При этом врачи не утруждают себя анализом индивидуальных особенностей каждого пациента.

    Посмотрите видео о том, как съедаемые белки, жиры и углеводы влияют на сахар в крови.

    Понравилось видео?
    Еще больше интересного вы можете найти на нашем канале Youtube. Полезно также подписаться на новости Вконтакте и Facebook.

    Попытки похудеть с помощью ограничения калорийности рациона почти всегда проваливаются. Хуже того, ожирение даже усиливается после неизбежного срыва с «голодной» диеты. Диета №9 не помогает от диабета, а наоборот ухудшает его течение. Она повышает риск этого заболевания у тучных людей, у которых диабет 2 типа еще не успел развиться. Единственное ее преимущество — она щадящая для печени, потому что исключает копченые продукты, мясные полуфабрикаты и алкоголь.

    Принцип диеты №9В чем его ошибочностьЧто делать
    Жиры более вредны, чем углеводыПищевые жиры не повышают сахар и «плохой» холестерин в крови. Чем больше жиров и меньше углеводов вы едите, тем больше шансов похудеть.Спокойно ешьте красное мясо, яйца и сливочное масло наивысшей жирности 82%. Не надо срезать жир с мяса. Особенно полезна жирная морская рыба, оливковое масло, авокадо.
    Крупы и картофель разрешается есть умеренноМучные изделия, крупы и картофель повышают сахар в крови и стимулируют развитие осложнений диабета. Поэтому они должны быть полностью исключены.Изучите список запрещенных продуктов и перечень разрешенных продуктов, а также примерное меню на неделю. Соблюдайте низкоуглеводную диету каждый день, без исключений на выходные и праздники.
    Нужно есть фрукты, чтобы не было дефицита витаминовФрукты и фруктоза приносят во много раз больше вреда, чем пользы. Они ухудшают течение диабета, мешают похудеть, повышают «плохой» холестерин ЛПНП в крови. Также стимулируют развитие подагры.Держитесь подальше от любых фруктов, кроме авокадо. Диабетические продукты, содержащие фруктозу, — это чистый яд. Ешьте разрешенные овощи, орехи и зелень, чтобы получать витамины и клетчатку.

    Уровень
    сахара

    Мужчина

    Женщина

    Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

    Укажите возраст мужчины

    Укажите возраст женщины


    Посмотрите видео об употреблении фруктозы при диабете. В нем обсуждаются фрукты, пчелиный мед, а также специальные диабетические продукты. Много полезной информации для больных диабетом, гипертонией, жировым гепатозом (ожирением печени) и подагрой.

    Белковый хлеб с отрубями полезенЛюбой диетический хлеб, в т. ч. белковый и с отрубями, быстро и сильно повышает сахар в крови. Поэтому никакой хлеб употреблять нельзя.С помощью глюкометра измерьте свой сахар после употребления диетического хлеба — и убедитесь, что он вреден. Вместо хлеба ешьте ломтики твердого сыра.
    Алкоголь полностью запрещенПри отсутствии алкоголизма, панкреатита и заболеваний печени можно пить алкоголь умеренно. Это менее вредно, чем есть рафинированные углеводы. Подробнее читайте «Алкоголь при диабете».Если нет противопоказаний, то можно умеренно пить 40-градусные напитки, а также сухое вино. Запрещены спиртные напитки, содержащие сахар, фруктозу, фруктовый сок или сироп. Пиво употреблять не желательно, лучше перейти с него на сухое вино.
    Нужно ограничить потребление солиМного научных исследований опровергают пользу жесткого ограничения соли при гипертонии, проблемах с почками и даже сердечной недостаточностиНизкоуглеводная диета выводит лишнюю жидкость из организма, снимает отеки, нормализует артериальное давление. Благодаря этому, почти всем пациентам можно без вреда употреблять соль до 3-7 граммов в сутки.
    Нужно питаться 5-6 раз в день небольшими порциямиДробное питание небольшими порциями неудобно и не совместимо с напряженной работой. Оно не помогает заглушить чувство хронического голода.Дробное питание может подойти только больным диабетом 2 типа в легкой форме. При тяжелом диабете 1 типа оно вредно. Если вам нужно колоть инсулин быстрого действия перед едой, то лучше питаться 3 раза в день без перекусов.


    Вам не нужно принимать на веру критику в адрес диеты №9, которая изложена в этой статье. Проверьте свой глюкометр на точность и убедитесь, что он не врет. После этого измерьте свой сахар до и после еды, употребляя разные продукты. Вы быстро убедитесь, что диета №9 ухудшает ваши показатели, а низкоуглеводная диета — это правильный выбор.

    Особенно наглядная разница в показателях сахара после еды у больных диабетом 1 типа. При этом заболевании короткий или ультракороткий инсулин перед едой нужно колоть, только когда действие предыдущей дозы уже закончилось. Это означает, что интервал между приемами пищи должен быть не менее 4 часов. Поэтому дробное питание при диабете 1 типа не подходит, оно ухудшает течение этого заболевания.

    Фрукты при диабете Фрукты Мед при сахарном диабете Пчелиный мед Каши при диабете: гречневая, рисовая, пшенная, кукурузная и другие Каши Масло при сахарном диабете Масло сливочное и растительное

    Диетический стол №9 при гестационном диабете беременных

    Попытки использовать стол №9 для контроля гестационного диабета могут иметь тяжелые последствия. Продукты, которые входят в эту диету, сильно повышают уровень глюкозы в крови. Беременной женщине придется колоть много инсулина, или повышенный сахар повлияет на развитие ребенка. Масса плода может оказаться слишком большой — более 4,0-4,5 кг. Это называется макросомия и предвещает сложные роды. Скорее всего, придется делать кесарево сечение. После беременности обмен веществ у женщины окажется нарушенным. С высокой вероятностью, в последующие годы разовьется диабет 2 типа.

    Диета №9 обрекает человека на постоянное чувство голода. Дробное питание по 5-6 раз в день не помогает его заглушить, потому что порции будут маленькие, состоящие из обезжиренных продуктов. Хронический голод ухудшит ваше качество жизни во время беременности, причем без всякой пользы. Используйте низкоуглеводную диету, чтобы контролировать гестационный диабет и чувствовать себя стабильно хорошо. Изучите статьи «Гестационный диабет» и «Диабет беременных», а потом питайтесь, как описано в них.

    продуктов, которые нужно есть, продуктов, которых следует избегать, кето и многое другое

    Если вы живете с диабетом 2 типа, сбалансированное питание поможет вам контролировать уровень сахара в крови и вес. В свою очередь, если ваш план питания помогает вам достичь более здорового веса и поддерживать нормальный уровень сахара в крови, это может снизить риск возникновения осложнений. Например, здоровое питание может снизить риск повреждения нервов, сердечных заболеваний и инсульта.

    Прочтите, чтобы узнать больше о том, как различные диеты и режимы питания могут повлиять на ваше здоровье и повлиять на ваше лечение диабета 2 типа.

    Существует множество различных режимов питания и диет, которым вы можете следовать, чтобы удовлетворить свои потребности в здоровье. Когда вы решаете, какой из них вам подходит, подумайте о том, чтобы просмотреть этот контрольный список вопросов:

    Включает ли этот план питания широкий выбор продуктов, богатых питательными веществами?

    Чтобы удовлетворить потребности вашего организма, важно есть много разнообразных продуктов, богатых питательными веществами. Например, фрукты, овощи, фасоль и другие бобовые, орехи и семена, цельнозерновые и рыба являются хорошими источниками витаминов и минералов, а также клетчатки.

    Содержит ли он полезные для сердца жиры?

    Употребление умеренного количества мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров может помочь снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина в организме. Мононенасыщенные жиры содержатся в орехах, семенах, авокадо, оливковом масле и масле канолы. Полиненасыщенные жиры содержатся в жирной рыбе, грецких орехах, семенах льна, семенах подсолнечника, соевом масле, сафлоровом масле и кукурузном масле.

    В нем мало холестерина, насыщенных жиров, трансжиров и добавленных сахаров?

    Ограничение потребления насыщенных жиров, трансжиров и холестерина также может помочь снизить уровень холестерина.Добавленный сахар обеспечивает пустые калории с небольшой питательной ценностью.

    Чтобы ограничить потребление холестерина, насыщенных жиров, трансжиров и добавленного сахара:

    • Выбирайте постные источники белка, такие как тофу, фасоль и другие бобовые, лосось и другая рыба, курица и индейка без кожи, а также нежирные нарезки. свинины.
    • Выбирайте нежирные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, нежирный йогурт и нежирный сыр.

    Поможет ли мне попрактиковаться в контроле порций?

    Переедание может затруднить контроль уровня сахара в крови.Это также приводит к увеличению веса. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь вам дольше чувствовать сытость, что поможет вам научиться контролировать порции. К ним относятся фасоль и бобовые, большинство фруктов и овощей и цельнозерновые продукты.

    Американская диабетическая ассоциация (ADA) также рекомендует продукты, изготовленные из цельного зерна, а не из очищенного зерна. Например, коричневый рис более питательный и сытный, чем белый рис.

    Могу ли я придерживаться этого плана питания в течение длительного времени?

    Планы здорового питания работают, только если вы им следуете.Если ваш план слишком строгий или не соответствует вашему образу жизни, его может быть трудно придерживаться. Если вы любите определенную пищу и не можете представить себе жизнь без нее, убедитесь, что вы выбрали такой план питания, который позволяет вам есть ее хотя бы изредка.

    Существует не так много продуктов, которые следует полностью избегать при диабете 2 типа. Однако некоторые продукты являются более полезными для здоровья — это означает, что они более богаты витаминами и минералами и содержат меньше жира, сахара и холестерина.

    ADA рекомендует практиковать контроль порций и выбирать более питательные продукты вместо менее питательных.Например, ADA призывает людей выбирать:

    • Продукты с низким содержанием холестерина. Это означает отказ от продуктов с высоким содержанием холестерина, таких как красное мясо, яичные желтки, жирные молочные продукты и другие продукты животного происхождения.
    • Продукты с низким содержанием насыщенных жиров . Это означает сокращение потребления продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как пальмовое масло, кокосовое масло, красное мясо, куриная кожа, молочные продукты с высоким содержанием жира и другие продукты животного происхождения.
    • Продукты без трансжиров .По возможности избегайте трансжиров — они содержатся в шортенинге, гидрогенизированном масле и частично гидрогенизированном масле.
    • Продукты с низким содержанием добавленных сахаров. Это означает ограничение подслащенных напитков, конфет, десертов и осторожность с обработанными пищевыми продуктами.

    Подсчет углеводов — это один из подходов, который вы можете использовать для контроля уровня сахара в крови. Это также известно как подсчет углеводов. Обычно его используют люди, которые делают инъекции инсулина.

    При подсчете углеводов складывается количество граммов углеводов, которые вы съедаете во время каждого приема пищи.Тщательно отслеживая, вы можете узнать, сколько граммов углеводов вам нужно съесть, чтобы поддерживать безопасный уровень сахара в крови во время инъекций инсулина. Ваш врач, медсестра или диетолог могут помочь вам начать.

    Многие продукты содержат углеводы, в том числе:

    • пшеница, рис и другие злаки и продукты на его основе
    • сушеные бобы, чечевица и другие бобовые
    • картофель и другие крахмалистые овощи
    • фрукты и фруктовые соки
    • молоко и йогурт
    • обработанные закуски, десерты и подслащенные напитки

    Существует множество книг и сетевых ресурсов, которые вы можете использовать, чтобы узнать, сколько граммов углеводов содержится в порциях обычных продуктов.Вы также можете проверить этикетки с пищевыми продуктами на упакованных и обработанных пищевых продуктах.

    Кето-диета — это низкоуглеводная диета, при которой особое внимание уделяется продуктам, богатым белком, таким как мясо, птица, морепродукты, яйца, сыр, орехи и семена. Он также включает некрахмалистые овощи, такие как брокколи, цветная капуста, капуста, капуста и другая листовая зелень. Он ограничивает потребление продуктов с высоким содержанием углеводов, включая зерновые, сушеные бобовые, корнеплоды, фрукты и сладости.

    В зависимости от того, какие продукты, богатые белком, вы выберете, кето-диета и многие другие низкоуглеводные диеты могут содержать много насыщенных жиров.Вы можете снизить потребление насыщенных жиров, ограничив потребление красного мяса, жирных кусков свинины и сыра с высоким содержанием жира.

    Также может быть сложно получить достаточное количество клетчатки при соблюдении кето-диеты. Однако некоторые продукты с низким содержанием углеводов богаты клетчаткой. Например, орехи, семена и листовая зелень содержат мало углеводов, но много клетчатки.

    Некоторые исследования показали, что низкоуглеводные диеты могут помочь улучшить контроль сахара в крови у людей с диабетом 2 типа, сообщают авторы обзора 2017 года.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать о долгосрочных преимуществах и рисках кето-диеты и других низкоуглеводных подходов к питанию.

    Средиземноморская диета — это режим питания, в котором упор делается на продукты растительного происхождения, включая фрукты, овощи, сушеные бобовые, цельнозерновые, орехи и семена. Также сюда входят небольшие порции рыбы, птицы, яиц и молочных продуктов. В него входит очень мало красного мяса. Основной источник жира — оливковое масло.

    Средиземноморская диета богата витаминами, минералами, клетчаткой и полезными жирами.В нем мало холестерина, насыщенных жиров, трансжиров и добавленных сахаров.

    Обзор исследований 2014 года показал, что люди с диабетом 2 типа, соблюдающие средиземноморскую диету, как правило, имеют более низкий уровень сахара в крови, чем те, кто придерживается традиционной американской диеты. Средиземноморская диета также способствует снижению веса, холестерина в крови и артериального давления.

    Диета DASH, что означает диетический подход к остановке гипертонии, была разработана для снижения артериального давления. Как и в средиземноморской диете, в ней упор делается на растительные продукты, такие как фрукты, овощи, сушеные бобовые, цельнозерновые, орехи и семена.Он также включает рыбу, птицу и нежирные молочные продукты. Он ограничивает употребление красного мяса, сладостей и других продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров или добавленных сахаров. Это также ограничивает продукты с высоким содержанием соли.

    Согласно обзору, опубликованному в 2017 году, диета DASH обеспечивает богатый питательными веществами и устойчивый план питания для людей с диабетом 2 типа. Это может помочь снизить кровяное давление, уровень холестерина в крови, инсулинорезистентность и вес.

    Вегетарианские диеты не содержат красного мяса или птицы, а также часто не содержат морепродуктов.Веганские диеты вообще не содержат продуктов животного происхождения, включая красное мясо, птицу, морепродукты, яйца или молочные продукты.

    Вместо этого, эти диеты делают упор на растительные источники белка, такие как тофу, темпе, бобы, чечевица, колотый горох, орехи, семена и зерна. Они также включают широкий выбор фруктов и овощей. Вегетарианцы обычно едят яйца и молочные продукты, а веганы — нет.

    При диабете 2 типа можно придерживаться вегетарианской или веганской диеты, удовлетворяя свои потребности в питании.Однако не все вегетарианские и веганские диеты одинаковы. То, что еда вегетарианская или веганская, не означает, что она здоровая.

    Для оптимального здоровья ешьте самые разные продукты и следите за тем, чтобы вы получали все необходимые вам питательные вещества. Иногда, когда люди пытаются придерживаться вегетарианской или веганской диеты, они не заботятся о том, чтобы потреблять достаточное количество белка или источников витаминов и минералов. Если вы сомневаетесь, диетолог посоветует вам, какие продукты следует включить в свой план питания, чтобы удовлетворить ваши потребности в питании.

    Какую бы диету или режим питания вы ни выбрали, лучше всего есть полный спектр продуктов, богатых питательными веществами, и контролировать порции. Постарайтесь ограничить потребление насыщенных жиров, трансжиров, продуктов с высоким содержанием холестерина и добавленных сахаров. Ваш врач или диетолог может помочь вам разработать подход к планированию питания, который соответствует вашим потребностям в отношении здоровья и образу жизни.

    .

    Разоблачение 9 мифов о диабете 2 типа

    Хотя около 10 процентов американцев страдают диабетом, существует много дезинформации об этом заболевании. Это особенно характерно для диабета 2 типа, наиболее распространенной формы диабета.

    Вот девять мифов о диабете 2 типа и факты, которые их опровергают.

    1. Диабет не является серьезным заболеванием.

    Диабет — серьезное хроническое заболевание. Фактически, двое из трех человек с диабетом умрут от сердечно-сосудистых эпизодов, таких как сердечный приступ или инсульт.Однако диабет можно контролировать с помощью соответствующих лекарств и изменения образа жизни.

    2. Если у вас избыточный вес, вы автоматически заболеете диабетом 2 типа.

    Избыточный вес или ожирение являются серьезным фактором риска, но есть и другие факторы, которые подвергают вас повышенному риску. Наличие в семье диабета, высокого кровяного давления или малоподвижного образа жизни — вот лишь некоторые из этих других факторов.

    3. Физические упражнения при диабете только увеличивают ваши шансы на снижение сахара в крови.

    Не думайте, что вы можете пропустить тренировку только из-за диабета! Упражнения имеют решающее значение для контроля диабета. Если вы принимаете инсулин или лекарства, которые увеличивают выработку инсулина в организме, вы должны сбалансировать упражнения с лекарствами и диетой. Поговорите со своим врачом о составлении программы упражнений, которая подойдет вам и вашему телу.

    4. Инсулин причинит вам вред.

    Инсулин спасает жизнь, но некоторым людям трудно управлять им.Новый и улучшенный инсулин позволяет значительно более жестко контролировать уровень сахара в крови с меньшим риском низкого или высокого уровня сахара в крови. Однако проверка уровня сахара в крови — единственный способ узнать, насколько эффективен ваш план лечения.

    5. Диабет означает, что ваш организм не вырабатывает достаточно инсулина.

    У людей с диабетом 2 типа обычно достаточно инсулина на момент постановки диагноза. Инсулин просто не работает должным образом. Это означает, что инсулин не заставляет их клетки поглощать глюкозу из пищи.В конце концов поджелудочная железа может перестать вырабатывать достаточно инсулина, поэтому ей потребуются инъекции.

    Люди с предиабетом часто вырабатывают достаточно инсулина, но клетки организма к нему устойчивы. Это означает, что сахар не может попасть из крови в клетки. Со временем поджелудочная железа не может производить достаточно инсулина для поддержания нормального уровня сахара в крови. Это может привести к переходу от преддиабета к диабету 2 типа.

    6. Диабет требует прививок.

    Хотя инъекционные лекарства требуют уколов, существует множество других методов лечения.К ним относятся инсулиновые ручки, измерители сахара в крови и пероральные препараты, не требующие инъекций.

    7. Я всегда знаю, высокий или низкий уровень сахара, поэтому мне не нужно его проверять.

    Когда речь идет об уровне сахара в крови, нельзя полагаться на свое самочувствие. Вы можете чувствовать дрожь, головокружение и головокружение из-за низкого уровня сахара в крови или простуды или гриппа. Вы можете часто мочиться из-за высокого уровня глюкозы или из-за инфекции мочевого пузыря. Чем дольше у вас диабет, тем менее точными становятся ваши чувства.Единственный способ узнать наверняка — это проверить уровень сахара в крови.

    8. Людям с диабетом нельзя есть сладкое.

    Нет причин, по которым люди с диабетом 2 типа не могут есть сладкое, если они входят в обычный режим питания. Однако старайтесь есть небольшими порциями и включайте их в другие продукты. Это может помочь замедлить пищеварение. Напитки и десерты с высоким содержанием сахара перевариваются быстрее и могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. При употреблении в пищу в больших количествах или сами по себе сладости могут серьезно снизить уровень сахара в крови.

    9. Введение инсулина означает, что вам не нужно менять свой образ жизни.

    Когда вам впервые поставят диагноз, уровень сахара в крови можно адекватно контролировать с помощью диеты, физических упражнений и пероральных лекарств. Однако со временем ваши лекарства могут оказаться не такими эффективными, как были, и вам, вероятно, потребуются инъекции инсулина, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Очень важно контролировать диету и заниматься физическими упражнениями с помощью инсулина, чтобы поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне и избегать осложнений.

    .

    Сахарный диабет 2 типа — симптомы и причины

    Обзор

    Диабет 2 типа — это хроническое заболевание, которое влияет на то, как ваш организм усваивает сахар (глюкозу) — важный источник топлива для вашего тела.

    При диабете 2 типа ваше тело либо сопротивляется воздействию инсулина — гормона, регулирующего движение сахара в ваши клетки, — либо не вырабатывает достаточно инсулина для поддержания нормального уровня глюкозы.

    Диабет 2 типа раньше назывался диабетом взрослых, но сегодня это заболевание диагностируется у большего числа детей, вероятно, из-за роста детского ожирения.От диабета 2 типа нет лекарства, но похудение, правильное питание и физические упражнения могут помочь справиться с болезнью. Если диеты и физических упражнений недостаточно для хорошего контроля уровня сахара в крови, вам также могут потребоваться лекарства от диабета или инсулинотерапия.

    Продукты и услуги

    Показать больше продуктов от Mayo Clinic

    Симптомы

    Признаки и симптомы диабета 2 типа часто развиваются медленно. Фактически, вы можете годами болеть диабетом 2 типа и не подозревать об этом.Ищите:

    • Повышенная жажда
    • Частое мочеиспускание
    • Повышенный голод
    • Непреднамеренная потеря веса
    • Усталость
    • Затуманенное зрение
    • Медленно заживающие язвы
    • Частые инфекции
    • Участки потемневшей кожи, обычно в подмышках и шее

    Когда обращаться к врачу

    Обратитесь к врачу, если вы заметили симптомы диабета 2 типа.

    Причины

    Диабет 2 типа развивается, когда организм становится устойчивым к инсулину или когда поджелудочная железа не может вырабатывать достаточно инсулина. Точно, почему это происходит, неизвестно, хотя генетические факторы и факторы окружающей среды, такие как избыточный вес и малоподвижный образ жизни, по-видимому, способствуют этому.

    Как работает инсулин

    Инсулин — это гормон, который вырабатывается железой, расположенной позади и ниже желудка (поджелудочная железа).

    • Поджелудочная железа выделяет инсулин в кровоток.
    • Инсулин циркулирует, позволяя сахару проникать в ваши клетки.
    • Инсулин снижает количество сахара в крови.
    • По мере снижения уровня сахара в крови уменьшается секреция инсулина поджелудочной железой.

    Роль глюкозы

    Глюкоза — сахар — является основным источником энергии для клеток, составляющих мышцы и другие ткани.

    • Глюкоза поступает из двух основных источников: из пищи и из печени.
    • Сахар всасывается в кровоток, где он попадает в клетки с помощью инсулина.
    • Ваша печень накапливает и производит глюкозу.
    • Когда у вас низкий уровень глюкозы, например, когда вы какое-то время не ели, печень расщепляет накопленный гликоген на глюкозу, чтобы поддерживать уровень глюкозы в пределах нормы.

    При диабете 2 типа этот процесс не работает.Вместо того чтобы попадать в клетки, сахар накапливается в кровотоке. По мере повышения уровня сахара в крови бета-клетки, производящие инсулин, в поджелудочной железе выделяют больше инсулина, но в конечном итоге эти клетки становятся поврежденными и не могут производить достаточно инсулина для удовлетворения потребностей организма.

    При гораздо менее распространенном сахарном диабете 1 типа иммунная система по ошибке разрушает бета-клетки, оставляя в организме мало инсулина или его вообще нет.

    Факторы риска

    Факторы, которые могут увеличить риск диабета 2 типа, включают:

    • Масса. Избыточный вес — главный фактор риска диабета 2 типа. Однако для развития диабета 2 типа не обязательно иметь лишний вес.
    • Распределение жира. Если вы откладываете жир в основном в брюшной полости, у вас повышается риск диабета 2 типа, чем если вы откладываете жир где-то еще, например, в бедрах и бедрах. Ваш риск диабета 2 типа повышается, если вы мужчина с окружностью талии более 40 дюймов (101,6 см) или женщина с талией более 35 дюймов (88.9 сантиметров).
    • Бездействие. Чем менее вы активны, тем выше риск диабета 2 типа. Физическая активность помогает вам контролировать свой вес, использует глюкозу в качестве энергии и делает ваши клетки более чувствительными к инсулину.
    • Семейная история. Риск диабета 2 типа увеличивается, если у вашего родителя или брата или сестры диабет 2 типа.
    • Гонка. Хотя непонятно, почему люди определенных рас, в том числе черные, латиноамериканцы, американские индейцы и американцы азиатского происхождения, более склонны к развитию диабета 2 типа, чем белые.
    • Возраст. Риск диабета 2 типа возрастает с возрастом, особенно после 45 лет. Вероятно, это связано с тем, что люди с возрастом склонны меньше заниматься спортом, терять мышечную массу и набирать вес. Но диабет 2 типа также резко увеличивается среди детей, подростков и молодых людей.
    • Преддиабет. Предиабет — это состояние, при котором уровень сахара в крови выше нормы, но недостаточно высок, чтобы его можно было классифицировать как диабет. При отсутствии лечения предиабет часто прогрессирует до диабета 2 типа.
    • Гестационный диабет. Если у вас во время беременности развился гестационный диабет, увеличивается риск развития диабета 2 типа. Если вы родили ребенка весом более 4 кг (9 фунтов), вы также подвержены риску диабета 2 типа.
    • Синдром поликистозных яичников. Для женщин синдром поликистозных яичников — распространенное состояние, характеризующееся нерегулярными менструальными периодами, избыточным ростом волос и ожирением — увеличивает риск диабета.
    • Участки потемневшей кожи, обычно в подмышечных впадинах и шее. Это состояние часто указывает на инсулинорезистентность.

    Осложнения

    Сахарный диабет 2 типа легко игнорировать, особенно на ранних стадиях, когда вы чувствуете себя хорошо. Но диабет поражает многие основные органы, включая сердце, кровеносные сосуды, нервы, глаза и почки. Контроль уровня сахара в крови может помочь предотвратить эти осложнения.

    Хотя долгосрочные осложнения диабета развиваются постепенно, со временем они могут привести к потере трудоспособности или даже к угрозе для жизни.Некоторые из потенциальных осложнений диабета включают:

    • Болезни сердца и сосудов. Диабет резко увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта, высокого кровяного давления и сужения кровеносных сосудов (атеросклероза).
    • Повреждение нервов (невропатия). Избыточный сахар может вызвать покалывание, онемение, жжение или боль, которые обычно начинаются на кончиках пальцев рук и ног и постепенно распространяются вверх. В конце концов, вы можете полностью потерять чувствительность к пораженным конечностям.

      Повреждение нервов, контролирующих пищеварение, может вызвать тошноту, рвоту, диарею или запор. Для мужчин проблемой может быть эректильная дисфункция.

    • Поражение почек. Диабет иногда может привести к почечной недостаточности или необратимой терминальной стадии заболевания почек, что может потребовать диализа или трансплантации почки.
    • Повреждение глаз. Диабет увеличивает риск серьезных глазных заболеваний, таких как катаракта и глаукома, и может повредить кровеносные сосуды сетчатки, что может привести к слепоте.
    • Медленное исцеление. Если не лечить порезы и волдыри, они могут стать серьезными инфекциями, которые плохо заживают. Серьезное повреждение может потребовать ампутации пальца, стопы или ноги.
    • Нарушение слуха. Проблемы со слухом чаще встречаются у людей с диабетом.
    • Состояние кожи. Диабет может сделать вас более восприимчивым к кожным проблемам, включая бактериальные и грибковые инфекции.
    • Апноэ во сне. Обструктивное апноэ во сне часто встречается у людей с диабетом 2 типа.Ожирение может быть основным фактором, способствующим возникновению обоих состояний. Лечение апноэ во сне может снизить кровяное давление и заставить вас чувствовать себя более отдохнувшим, но неясно, помогает ли это улучшить контроль сахара в крови.
    • Болезнь Альцгеймера. Сахарный диабет 2 типа, похоже, увеличивает риск болезни Альцгеймера, хотя непонятно почему. Чем хуже ваш контроль сахара в крови, тем выше риск.

    Профилактика

    Выбор здорового образа жизни может помочь предотвратить диабет 2 типа, и это верно, даже если в вашей семье диабет.Если вам уже поставили диагноз диабета, вы можете придерживаться здорового образа жизни, чтобы предотвратить осложнения. Если у вас преддиабет, изменение образа жизни может замедлить или остановить прогрессирование диабета.

    В здоровый образ жизни входят:

    • Здоровое питание. Выбирайте продукты с меньшим содержанием жира и калорий и с высоким содержанием клетчатки. Сосредоточьтесь на фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах.
    • Активизация. Стремитесь к умеренной физической активности минимум от 30 до 60 минут или от 15 до 30 минут интенсивной аэробной активности в большинстве дней.Совершайте ежедневные оживленные прогулки. Кататься на велосипеде. Плавать круги. Если вы не можете вписаться в долгую тренировку, распределите свою активность в течение дня.
    • Похудение. Если у вас избыточный вес, потеря от 5 до 10 процентов вашего веса может снизить риск диабета. Чтобы поддерживать здоровый вес, сосредоточьтесь на постоянных изменениях в своих привычках в еде и физических упражнениях. Мотивируйте себя, вспоминая о преимуществах похудения, таких как более здоровое сердце, больше энергии и повышение самооценки.
    • Не вести сидячий образ жизни в течение длительного времени. Сидение в течение длительного времени может увеличить риск диабета 2 типа. Старайтесь вставать каждые 30 минут и двигаться хотя бы несколько минут.

    Иногда также можно принимать лекарства. Метформин (Glucophage, Glumetza, другие), пероральное лекарство от диабета, может снизить риск диабета 2 типа. Но даже если вы принимаете лекарства, выбор здорового образа жизни по-прежнему важен для предотвращения или лечения диабета.

    9 января 2019 г.

    .

    Диабет 2 типа: симптомы, причины, диагностика, диета и лечение

    Причины и факторы риска диабета 2 типа

    Исследователи не знают, что вызывает диабет 2 типа, но полагают, что здесь играют роль несколько факторов. По данным Национального института диабета, болезней пищеварения и почек (NIDDK), эти факторы включают генетику и образ жизни. (7)

    В основе диабета 2 типа лежит инсулинорезистентность, и до диагностики диабета 2 типа у вас может быть диагностирован предиабет, отмечает NIDDK.(8)

    Инсулинорезистентность

    Диабет 2 типа характеризуется высоким уровнем сахара в крови, который, по данным NIDDK, ваше тело не может снизить самостоятельно. Высокий уровень сахара в крови называется гипергликемией; гипогликемия — это низкий уровень сахара в крови. (8)

    Инсулин — гормон, который позволяет вашему организму регулировать уровень сахара в крови — вырабатывается вашей поджелудочной железой. По сути, инсулинорезистентность — это состояние, при котором клетки организма не используют инсулин эффективно. В результате требуется больше инсулина, чем обычно, чтобы транспортировать сахар (глюкозу) крови в клетки, чтобы немедленно использовать их в качестве топлива или сохранить для дальнейшего использования.Снижение эффективности доставки глюкозы в клетки создает проблемы для функционирования клеток; глюкоза обычно является самым быстрым и доступным источником энергии для организма, отмечает NIDDK. (8)

    Инсулинорезистентность, как отмечает агентство, не развивается сразу, и часто у людей с этим заболеванием не проявляются симптомы, что может затруднить постановку диагноза. (8)

    Подробнее о причинах диабета 2 типа

    По мере того, как организм становится все более и более инсулинорезистентным, поджелудочная железа реагирует, выделяя все большее количество инсулина.Этот уровень инсулина в крови выше нормы, согласно NIDDK, называется гиперинсулинемией. (8)

    Преддиабет

    Инсулинорезистентность вызывает перегрузку вашей поджелудочной железы, и, хотя она может какое-то время справляться с повышенными потребностями организма в инсулине, способность вырабатывать инсулин ограничена, и в конечном итоге уровень сахара в крови снизится. повышать — что приводит к предиабету, предшественнику диабета 2 типа или самому диабету 2 типа, согласно NIDDK. (8)

    Диагноз предиабета не означает, что у вас обязательно разовьется диабет 2 типа.Агентство добавляет, что быстрое выявление диагноза и последующее изменение диеты и образа жизни могут помочь предотвратить ухудшение вашего здоровья. (8)

    ВОПРОС: Есть ли у вас риск развития диабета 2 типа?

    По данным CDC, предиабет и диабет 2 типа являются одними из самых распространенных заболеваний в мире, от которых страдают 100 миллионов американцев. Тем не менее, согласно статье, опубликованной в июне 2016 года в журнале Current Cardiology Reports , исследователи до сих пор не совсем уверены, какие гены вызывают резистентность к инсулину.(8,9)

    Факторы риска диабета 2 типа

    Как уже упоминалось, диабет 2 типа является многофакторным заболеванием. Это означает, что вы не можете просто перестать есть сахар или начать заниматься спортом, чтобы избежать развития этого состояния здоровья.

    Вот некоторые из факторов, которые могут повлиять на ваш риск развития диабета 2 типа:

    Ожирение Ожирение или избыточный вес подвергают вас значительному риску развития диабета 2 типа. По данным Национального института сердца, легких и крови (NHLBI), индекс массы тела (ИМТ) определяет, страдаете ли вы ожирением или избыточным весом.(10)

    Плохие привычки в еде Американская диабетическая ассоциация (ADA) подчеркивает, что употребление слишком большого количества неправильных продуктов может увеличить риск диабета 2 типа. (11) Исследования показали, что употребление диеты с высоким содержанием калорий, обработанных пищевых продуктов и напитков и с низким содержанием цельных, богатых питательными веществами продуктов может значительно повысить риск развития диабета 2 типа. Еда и напитки, которые следует ограничить, включают белый хлеб, чипсы, печенье, пирожные, газированные напитки и фруктовый сок. Приоритетные продукты и напитки включают фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, воду и чай.

    Слишком много времени на телевидении The Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана отмечает, что слишком много просмотра телевизора (и слишком много сидения в целом) может увеличить риск ожирения, диабета 2 типа и других заболеваний. (12)

    Недостаточно физических упражнений Согласно John Muir Health, так же, как телесный жир взаимодействует с инсулином и другими гормонами, влияя на развитие диабета, то же самое происходит и с мышцами. (13) Безжировая мышечная масса, которую можно увеличить с помощью сердечно-сосудистых упражнений и силовых тренировок, играет роль в защите организма от инсулинорезистентности и диабета 2 типа.

    Подробнее о факторах риска диабета 2 типа

    Привычки сна Нарушения сна могут повлиять на баланс инсулина и сахара в крови, увеличивая потребность поджелудочной железы, отмечает Национальный фонд сна. (14) Со временем это может привести к диабету 2 типа.

    Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) По некоторым оценкам, женщина с диагнозом СПКЯ — нарушение гормонального дисбаланса — имеет больший риск развития диабета 2 типа, чем ее сверстницы без СПКЯ, согласно исследованию, опубликованному в августе 2017 года в Журнал клинической эндокринологии и метаболизма .(15) Инсулинорезистентность и ожирение — общие знаменатели этих состояний здоровья.

    Быть старше 45 Согласно ADA, чем старше вы становитесь, тем выше вероятность развития диабета 2 типа. (16) Но в последние годы у все большего числа детей и подростков диагностируется преддиабет и диабет 2 типа.

    Является ли диабет 2 типа генетическим?

    Независимо от диеты и факторов образа жизни, ваша генетика также может влиять на риск развития диабета 2 типа.

    Исследования на близнецах подтверждают это, согласно статье, опубликованной в декабре 2013 года в British Journal of Clinical Pharmacology . (17) Однояйцевые близнецы чаще болеют диабетом, чем разнояйцевые. А наличие родственника, больного диабетом, может подвергнуть вас четырехкратному риску самостоятельно заболеть.

    Ваша этническая или расовая принадлежность также может повлиять на ваш риск развития диабета 2 типа, говорится в статье, опубликованной в декабре 2013 года в журнале Current Diabetes Reports .(18) Данные, включенные в этот документ, показывают, что афроамериканцы, латиноамериканцы или латиноамериканцы, а также определенные группы коренных американцев имеют более высокий риск развития диабета 2 типа, чем европейцы.

    .
    7Мар

    Гипоаллергенная диета стол 5: Страница не найдена |

    Гипоаллергенная универсальная диета — меню, список запрещенных и разрешенных продуктов, правила

    18.02.2021

    Конечно, при наличии пищевой аллергии, подтвержденной клинико-диагностическими исследованиями, врач назначает специализированную диету. Но существует также одобренная российскими врачами неспецифическая гипоаллергенная диета. Ее можно соблюдать вне зависимости от природы аллергена (бытовые, инсектные, лекарственные) для снижения нагрузки на организм и более скорого восстановления. В том числе при атопическом дерматите, который нередко обостряется в зимний период времени.

    Запрещенные продукты

    По степени аллергенности все продукты можно условно разделить на высоко-, средне-, и малоаллергенные.

    В первую очередь необходимо исключить все жареное, копченое, соленое, острое, а также мясные и рыбные полуфабрикаты — котлеты, сосиски, фишбургеры, колбасу, так как они содержат большое количество вкусовых и ароматических добавок, стабилизаторов.

    Список запрещенных продуктов:

    • Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты).
    • Орехи (фундук, миндаль, арахис).
    • Рыба, морепродукты и рыбные продукты (свежая и соленая рыба, рыбные бульоны, консервы из рыб, икры).
    • Птица (гусь, утка, курица) и изделия из них.
    • Шоколад и шоколадные изделия.
    • Кофе.
    • Копченые изделия.
    • Уксус, горчица, майонез и специи.
    • Хрен, редька, редис.
    • Томаты, баклажаны, красный перец.
    • Яйца и молоко.
    • Клубника, земляника, ананас, виноград, дыня, арбуз и другие фрукты красного и оранжевого цвета.
    • Изделия из сдобного теста, дрожжи.
    • Мед.
    • Алкогольные напитки.

    Разрешенные продукты

    Предпочтительный способ приготовления пищи при соблюдении гипоаллергенной диеты: запекание, отваривание, тушение с минимальным количеством масла.

    Вместо кофе пейте отвар шиповника, некрепкий чай и воду без газа. Чтобы контролировать рацион, заведите пищевой дневник и записывайте в него все, что съели в течение дня.

    Список разрешенных продуктов:

    • Нежирное говяжье мясо, отварное.
    • Супы крупяные, овощные (вегетарианские, на вторичном говяжьем бульоне).
    • Масло оливковое, подсолнечное.
    • Картофель отварной.
    • Каши (гречневая, геркулесовая, рисовая).
    • Натуральные йогурты без добавок, творог, простокваша, ряженка.
    • Белые сычужные сыры.
    • Огурцы свежие, петрушка, укроп.
    • Яблоки печеные.
    • Чай, сахар.
    • Компот из сухофруктов, кроме изюма.
    • Цельнозерновой хлеб, хлебцы.

    Лабораторная диагностика аллергии

    Соблюдать гипоаллергенную диету рекомендуется не менее 7-8 дней. И если по окончании этого периода заметных улучшений не наступило, необходимо обратиться к врачу и выполнить ряд лабораторных исследований. Они помогут установить истинную причину аллергии и дифференцировать ее от непереносимости.

    Для этого у СИТИЛАБ есть ряд исследований:

    58-Е-112 — Аллергочип ImmunoCAP® ISAC. Это первый мультиплексный тест in vitro для взрослых и детей (в том числе до года), который за одно исследование определяет антитела IgE к 112 аллергокомпонентам из 51 источника.

    22-20-117 — Иммуноглобулин Е (IgE).

    53-20-100 — Фадиатоп детский (Phadiatop Infant ImmunoCap).

    53-20-110 — Фадиатоп ингаляционный (Phadiatop Infant ImmunoCAP).

    53-20-002 — Катионный протеин эозинофилов.

    Будьте здоровы!

    Гипоаллергенная диета – лечебное меню

    Причины аллергии

    В тяжелых случаях аллергии врач назначает антигистаминные препараты. Часто людям, страдающим от проявлений аллергии, назначаются специальные аллерготесты для более точного определения раздражающих веществ. В соответствии с результатами теста подбирается строгая диета и лечение.

    Чтобы нормализовать самочувствие и смягчить восприимчивость к аллергенам, рекомендуется придерживаться гипоаллергенной диеты. Такой режим питания особенно важен при гастроэнтеральной аллергии, когда наблюдается непереносимость ряда продуктов.

    Список запрещенных и рекомендованных продуктов

    Суть диеты – детоксикация организма и налаживание его нормальной работы. Все продукты можно условно поделить на три классические категории: высокоаллергенные, среднеаллергенные и гипоаллергенные. Высокоаллергенные продукты придется на время диеты исключить, среднеаллергенные ограничить. Безаллергенная диета включает перечень нейтральных продуктов, которые хорошо переносятся, достаточно насыщают и помогают выводить из организма токсины, вызванные раздражающими веществами. Разберем подробнее, какие вещества несут аллергическую угрозу.

    Продукты, которые необходимо исключить: рыбная икра, твердые сыры, колбасные изделия и копчености, консервация, ярко окрашенные фрукты и овощи, цитрусовые. Также нельзя употреблять кондитерские сладости, шоколад, какао, мед, экзотические фрукты и алкоголь. Эти продукты естественным образом исключаются и при грудном вскармливании. Безаллергенное питание будет полезно и для молодой мамы, так и позволит предотвратить развитие аллергии у новорожденных.

    Популярные статьи сейчас Показать еще

    Среднеаллергенные продукты употребляются в ограниченном количестве. К ним относятся пшеничная и кукурузная крупа, жирные сорта мяса, фасоль, болгарский перец, клюква, бананы, абрикос и персик, отвары трав, чай. Макароны из твердых сортов пшеницы рекомендованы лишь при нормальной переносимости глютена.

    Разрешенные нейтральные продукты помогают снять проявления аллергии. Это натуральный домашний йогурт без добавок, творог и кефир средней жирности. Нежирные сорта мяса и рыбы, рис, гречка, овсянка, перловка и манка, зеленые овощи, светлая черешня, зеленые яблоки, груши, сухофрукты и настой шиповника. Разрешена бездрожжевая нежирная выпечка, хлеб, галеты, каши на молоке.

    Основы гипоаллергенного питания

    Главная задача при аллергии – наладить нормальную работу желудка и кишечника. Этому помогут овощные, молочные супы и супы-пюре. От мясных и рыбных супов на крепких бульонах на время диеты лучше воздержаться. Рекомендуются три основных приема пищи и два перекуса между ними. При таком режиме питания нет ощущения строгой диеты, в то же время организм быстрее восстанавливается после стресса, нанесенного аллергией.

    Появляются силы, самочувствие существенно улучшается. Важно после исчезновения внешних проявлений аллергии продолжать придерживаться диеты, чтобы дать организму возможность окрепнуть и справляться с внешними воздействиями самостоятельно, без помощи антигистаминных препаратов.

    В меню должно быть достаточно овощей и разрешенных каш. Питание, богатое клетчаткой, препятствует быстрому всасыванию аллергенов в кровь. Также клетчатка впитывает и выводит из организма токсины. Готовим салаты из свежих овощей со сметаной, овощи, тушеные на воде, сбрызнутые маслом. Также едим достаточно белка — отварную и паровую курицу и индюшатину, печеночные паштеты и запеканки.

    Придерживаться питания с гипоаллергенными рецептами рекомендуется от двух недель до полугода. Каждый случай аллергии требует врачебного рассмотрения. Точные рекомендации и полный перечень запрещенных продуктов должен дать доктор-аллерголог или терапевт. При проявлениях аллергии, не вызывающих острых клинических состояний, назначается общая неспецифическая детокс-диета.

    Противоаллергенная диета позволяет определить продукты, которые вызывают острую реакцию организма. После недели пребывания на диете, когда организм уже восстановился, можно понемногу добавлять среднеаллергенные продукты. Пробуя по одному продукту из группы высокоаллергенных раз в три дня и наблюдая за реакцией организма, вы выявляете вещества, которые воспринимаются неблагоприятно. На некоторые продукты реакция возникает с опозданием, поэтому не следует есть несколько блюд из группы риска в один день, чтобы не перегружать организм. Их нужно исключить из рациона аллергиков на полгода или более. Это зависит от индивидуальной реакции на продукт.

    Чтобы сделать исследование продуктов более информативным, лучше вести краткий пищевой дневник. Так будет легче выявить блюда, которые вам не подходят. В некоторых случаях играет роль количество съеденного. Так чайная ложка меда в день, растворенная в воде или чае, может восприниматься нормально, а большее количество меда вызывает отек слизистых. Когда вы определили критическое количество продукта, после которого у вас возникает аллергия, воздержитесь от него две недели, затем постепенно вводите его в рацион не чаще одного раза в три дня. Есть случаи, когда необходима полная замена целой группы продуктов, например, яиц, ввиду их исключения из рациона в связи с аллергией. Речь идет о натуральных продуктах. В случае острых, соленых и копченых блюд есть смысл задуматься, каким полезным эквивалентом их можно заменить.

    Диета для беременных и кормящих

    Гипоаллергическая диета является достаточно сбалансированной по наполнению и каллорийности, поэтому подходит для беременных и кормящих женщин. Находясь на ней, вы не испытываете недостатка в витаминах и минералах. В то же время нужно контролировать размер порций, чтобы не переесть, так как нагрузка на пищеварение мешает организму бороться с аллергией. При острой реакции на глютен понадобится таблица безглютеновых продуктов и заменителей привычных глютенсодержащих блюд.

    Гипоаллергенная диета очень важна кормящей маме, особенно в первые четыре месяца грудного вскармливания. Такой режим питания стимулирует выработку молока и предотвращает кожные высыпания у малыша. Кроме того, соблюдение диеты необходимо в период формирования кишечника ребенка. Чем тщательнее подобрана диета, тем меньше малыша донимают колики. К трем месяцам кишечник окрепнет, колики перестанут беспокоить, тогда кормящим матерям можно расширить диетическое меню и дополнить его овощами и фруктами по желанию.

    Гипоаллергенное питание для детей

    Часто гипоаллергенную диету назначают детям. Она строится по тем же принципам, что и диета для взрослых. Если ребенок слишком эмоционально относится к ограничениям, матери предстоит творчески подойти к диете: вкусно приготовить и красиво подать диетические блюда. Не держите в поле зрения малыша запрещенные продукты и сладости. Гипоаллергенная диета назначается детям в период диатеза, а также во время обструктивного бронхита с аллергической составляющей.

    Приступы кашля усиливает аллергия, чтобы ее снизить, ребенку назначают диету. В период интенсивного роста детей проявления аллергии ослабевают, так как организм вырабатывает собственные гормоны для борьбы с внешними раздражителями. Чтобы избежать проявлений аллергии, за питанием ребенка нужно следить, начиная с момента первого прикорма.

    Предпочтительно готовить еду в домашних условиях. Все новые продукты вводить по одному, постепенно, не чаще одного раза в неделю и внимательно отслеживать кожные и поведенческие реакции. К потенциально опасным продуктам относятся яркие фрукты и овощи красного и оранжевого цвета, яичные желтки, шоколад и какао, а также все покупные кондитерские изделия и фрукты из другой климатической полосы.

    Примерное меню диеты

    В общих чертах, это простые рецепты здоровой еды. Отваривание, запекание и приготовление на пару — основные способы кулинарной обработки пищи.

    Завтрак. Гречневая каша, приготовленная на воде, по желанию разбавленная молоком или заправленная маленьким кусочком сливочного масла (половина чайной ложки). Чай, можно с сахаром. Творожная запеканка.

    Второй завтрак. 2 запеченных яблока.

    Обед. Овощной суп-пюре с цветной капустой, морковью и картофелем. Паровые тефтели из говядины. Компот из сухофруктов, галетное печенье.

    Полдник. Натуральный йогурт с бананом.

    Ужин. Пшенная каша, рагу из тушеных овощей с добавлением масла, паровой белковый омлет. Чай с печеньем.

    Такое меню подойдет детям, взрослым, беременным женщинам, кормящим мамам и пожилым людям. Это сбалансированная диета, которая учитывает потребности организма в белках, углеводах, витаминах и микроэлементах. Как правило, уже на третий день соблюдения гипоаллергенной диеты проходят острые проявления аллергии. Исчезают высыпания на коже, проходит боль в области желудка и пищевода при продуктовой и лекарственной аллергии, появляется нормальный аппетит. После исчезновения симптомов аллергии рекомендуется диетический стол номер 5 для нормальной работы органов пищеварения.

    Советы для преодоления аллергии

    На время соблюдения диеты создайте дополнительные условия для комфортного прохождения периода избавления от аллергических токсинов. Часто во время аллергии кожа становится более чувствительной. Для стирки одежды выбирайте гипоаллергенные моющие средства. Ставьте вещи на дополнительное полоскание, чтобы в тканях оставалось как можно меньше химических веществ. Ограничьте пользование кондиционерами для белья с сильным запахом. Из шкафа выньте ароматические подушечки. Если вы пользуетесь средствами от моли, укладывайте их в пакеты с вещами, не кладите просто на полку.

    Делайте влажную уборку через день, избавьтесь от ковров, тканевого декора и тяжелых портьер, которые сложно чистить от пыли. Подберите бытовую химию с учетом ваших потребностей – без поверхностно активных веществ и с максимально экологичным составом. Старайтесь пользоваться дезодорантами без распылителя и с нейтральным запахом. Избегайте прогулок в ветреную погоду, особенно в период цветения растений.

    Если в такое время вам приходится бывать на улице, по возвращении промывайте нос и глаза теплой кипяченой водой, принимайте сезонные антигистаминные препараты, назначенные врачом. Пользуясь установленным в доме кондиционером, следите за тем, чтобы его чистка осуществлялась своевременно. В периоды обострения аллергии старайтесь не принимать витаминные препараты, так как они часто осложняют течение болезни.

    Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

    Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

    1. 50-летний Тарзан показал, чем соблазнял молодых любовниц — «Такой маленький».

    2. Женатого Игоря Кондратюка застали в объятьях популярной певицы — фото.

    3. Променял жену на знойную брюнетку: Олега Винника застукали в компании другой женщины.

    4. Алла Пугачева надела короткие шорты, сверкнув стройными ножками — и не скажешь, что ей за 70.

    5. Правда о домашних родах от акушера-гинеколога: тайна доул, феномен Софии Стужук и трагедия в Ровно

    Гипоаллергенная диета список продуктов, которые можно и нельзя есть

    Гипоаллергенная диета поможет тем, кто страдает от любого вида аллергии, заболеваний кожи. Изменив рацион, вы сможете улучшить здоровье, что неизменно скажется на внешности. То есть такая диета для похудения также даст результат. Как составить меню гипоаллергенной диеты можно будет узнать ниже, а сначала давайте разбираться, какие продукты считаются аллергенами.

    Запрещенные продукты при гипоаллергенной диете

    · черная и красная икра, красные сорта рыбы (семга, форель, лосось), морепродукты

    · цельное молоко, твердые сыры

    · куриные яйца (разрешены перепелиные)

    · мясо курицы

    · копчености, острое, пряности, консервы, маринады

    · арахис, мед, орехи, грибы

    · фрукты, овощи, ягоды красного цвета

    · цитрусовые (апельсины, грейпфруты, мандарины, помело и т. д.)

    · шоколад, мармелад (там много красителя), карамель, йогурты с наполнителями, жевательные резинки

    · черный кофе, какао, алкоголь, пиво

    · экзотические деликатесы (неизвестная пища может вызвать анафилактический шок)

    Разрешенные продукты при гипоаллергенной диете

    Основу меню при гипоаллернеггой диете составляют овощи, мясо, рис, картофель, кисломолочные продукты. При необходимости, похудеть на гипоаллергенной диете будет несложно. Из разрешенных продуктов для этого подходит телятина/говядина, брокколи, белокочанная капуста, все зеленые овощи, обезжиренный творог, кефир, рис, яблоки, гречка. В рамках гипоаллергенного рациона вам подойдет, например, кефирная диета, гречневая диета для похудения, а в меню белковых диет можно заменять мясо птицы и яйца на телятину и творог (если нет строгих ограничений).

    Гипоаллергенная диета список продуктов, которые можно и нельзя есть

    Меню гипоаллергенной диеты может быть изысканным, и в разнообразии представлено в ресторанах. Но все же, когда вы будете делать заказ, всегда изучайте состав блюд. Даже в самом простом на первый взгляд рецепте может присутствовать бальзамический уксус, соус из красных ягод или помидора, маринад для обработки мяса перед запеканием, и т.д.

    Читать также: Звездная диета Ольги Сумской: гречка и раздельное питание

    Рецепты гипоаллергенной диеты

    Несколько простых рецептов для гипоаллергенной диеты, которые помогут начать правильно питаться. Примеры рациона помогут понять принципы составления меню при гипоаллергенной диете.

    Рецепты гипоаллергенной диеты: телятина в чесночном соусе

    500 г телятины, вырезка, лопатка, 100 г сметаны, 3 зубка чеснока, 200 г шпината, рафинированное масло

    Телятину нарежьте поперек волокон тонкими ломтиками, выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом, обжарьте с двух сторон в течение двух минут. Налейте 200 мл воды, оставьте на тихом огне под крышкой на 30 минут. Измельчите чеснок, добавьте к мясу, при необходимости долейте немного воды. Через 20 минут добавьте всю сметану, равномерно перемешайте. Тушите до полной готовности мяса, посолите по вкусу. За 5 минут до снятия с огня добавьте весь шпинат, перемешивайте несколько раз. Подайте блюдо с гречневой кашей или запеченным картофелем.

    Читать также: Звездная диета Ларисы Долиной: как похудеть на 26 килограмм


    Рецепты гипоаллергенной диеты: мясной салат с овощами

    Говядина/телятина 300 г, брюссельская капуста, спаржевая фасоль, лук шалот, сметана 50 г, рафинированное масло для жарки 2 столовых ложки, соль.

    Отварите мясо до полной готовности. При варке положите в воду луковицу, лавровый лист, горчичный порошок.

    Готовое мясо нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон или соломкой.

    Спаржевую фасоль и брюссельскую капусту разрежьте на пополам, обжарьте на умеренном огне со всех сторон пять минут, выключите огонь, накройте крышкой на 15 минут.

    Овощи соедините с мясом, посолите, добавьте измельченный лук шалот, сметану, все смешайте.

    Рецепты гипоаллергенной диеты: творожная запеканка с яблоком

    Это блюдо прекрасно подойдет для ребенка, и для взрослого, и очень просто готовится.

    300 г творога, 100 г сметаны, 2 зеленых яблока, сахар по вкусу, щепотка корицы, 3 перепелиных яйца, отварной рис.

    Творог соедините с яйцами и рисом, добавьте сметану, сахар соль.

    Яблоки нарежьте тонкими дольками.

    На дно формы для запекания выложите яблоки основанием дольки вниз, посыпьте корицей. Сверху на яблоки выложите творожную массу.

    Поставьте форму в духовку и запекайте при 180 градусах полчаса.

    Если вы еще не знаете, на какой продукт у вас аллергия, то гипоаллергенная диета поможет вам сохранить здоровье. При этом быстро похудеть вам будет проще, так как вы сможете очистить кишечник от шлаков.

    Еще быстрые диеты для похудения:

    Диета Монтиньяка. Основные принципы

    Диета Дюкана: этапы и меню

    Диета Магги: как похудеть, не испытывая голод

    Меню, питание, продукты • BrainsMatch.ru

    Аллергия – довольно неприятная сверхчувствительная реакция на некоторые аллергены. По всему миру ею страдают миллионы человек. Отмечается, что практически все люди, страдающие поллинозом, имеют и аллергию на некоторые пищевые продукты. По этому, гипоаллергенная диета обязательно должна соблюдаться каждым больным аллергией. Несоблюдение таких мер предосторожности может привести к покраснению, различным высыпаниям, расстройствам кишечника и кожному зуду. Иногда может случиться даже анафилактический шок, что может привести к необратимым последствиям.

    Как назначается гипоаллергенная диета

    Каждый человек – это уникальный организм, и по этому, обладает уникальной чувствительностью на различные аллергены.

    Гипоаллергенная диета назначается только специалистом аллергологом, который учитывает все особенности конкретного больного.

    В этой ситуации необходимо учитывать разновидность поллиноза (на пыльцу в мае-июне, на злаковые в июле-августе, на пыльцу сорняков (полыни, амброзии) в августе-сентябре и т.д.). В зависимости от этого специалистом рекомендуется полностью исключить те или иные продукты из своего меню.

    Также рекомендуется завести специальный дневник, в котором фиксировать все реакции на те, или иные продукты. Чтобы выявить продукт, обладающий отрицательным воздействием, необходимо исключить все, что может вызвать аллергию. Затем, постепенно вводить продукты и отмечать реакцию, которую они произвели.

    Обязательно соблюдать следующие правила питания:

    • полностью исключить все пищевые аллергены;
    • потреблять в сутки не более 2800 ккал;
    • ежедневно употреблять допустимые свежие овощные и фруктовые соки;
    • при покупке продуктов внимательно изучать их состав;
    • исключить алкоголь и кофе;
    • рацион должен быть полноценным.

    Какие продукты можно отнести к гипоаллергенным

    Все продукты подобной диеты условно подразделяются на три группы:

    • первая группа – высокоаллергенные;
    • вторая группа – среднеаллергенные;
    • третья группа – низкоаллергенные.

    К первой крупе относятся: мед и все его производные, продукты с содержанием красителей и различных добавок, красные фрукты-ягоды и цитрусовые (клубника, малина, апельсины и т.п.), ананасы, копчености, кока-кола, грибы, яйца, красная рыба и ее икра, орехи, мясо, шоколад и производные (какао), алкоголь, кофе. Использование этих продуктов необходимо полностью исключить.

    Ко второй группе относятся: бахчевые (дыни, арбузы), бобовые (фасоль, горох), корнеплоды (морковь, картофель), помидоры, продукты. Эти продукты необходимо использовать крайне редко, и очень осторожно.

    К третьей группе относятся: кисломолочные продукты (ряженка), зелень и зеленые овощи (брокколи, редька) и др. Их можно использовать в приготовлении пищи.

    Гипоаллергенная диета существует 2 разновидностей: строгая и облегченная. При строгой диете полностью запрещено употреблять белки (сою, мясо, все молочное, яйца, рыбу, икру рыбы). При щадящей – разрешается очень осторожное и ограниченное употребление этих продуктов.

    Примерное меню гипоаллергенной диеты на неделю

    День неделиМеню
    Понедельник

     

    Завтрак: плов овощной, чай

    Второй завтрак: печенье галетное, кефир

    Обед: суп овощной, макароны с куриными фрикадельками, кисель

    Ужин: запеканка творожная, чай

    Вторник

     

    Завтрак: овсянка с яблоком, чай

    Второй завтрак: йогурт

    Обед: щи, картофельное пюре с куриными котлетами, компот

    Ужин: рыба с овощами, чай.

     

    Среда

     

    Завтрак: манная каша, чай

    Второй завтрак: сметанник, сок

    Обед:  суп пюре овощной, тефтели, компот

    Ужин: запеканка творожная, чай

     

    Четверг

     

    Завтрак: рисовая каша, чай

    Второй завтрак: винегрет, компот

    Обед: лапша куриная, гречневая каша с тушеной говядиной, компот

    Ужин: ряженка, крупеник

     

    пятница

     

    Завтрак: макароны, чай

    Второй завтрак: овощной салат, сок

    Обед: борщ постный, рисовая каша с котлетой, кисель

    Ужин: рыба запеченная, чай

     

    Суббота

     

    Завтрак: каша перловая, чай, галеты

    Второй завтрак:

    Запеканка творожная, сок

    Обед: суп с фрикадельками, картофель с овощами, компот

    Ужин: рагу с курицей, лаваш, чай

     

    Воскресенье

     

    Завтрак: крупеник творожный, чай

    Второй завтрак: галетное печенье, компот

    Обед: уха, голубцы, сок

    Ужин: макароны флотские, чай

     

     

    Диета стол 5. Диета стол 5

    Анюта ¦ best_of_the_best ¦ Львова написала 3 октября 2009 в 13:09

    В то что какие мы виноваты сами же это согласна.Но все ж люди разные, кто-то ноет, кому то нужна критика, кто-то хочет чтоб его похвалили, просто на то что не нравится не надо так резко реагировать)))))Меня тож иногда бесит нытье, просто не обращаю внимание)))))))

    Катюша ? Кемерова написала 12 февраля 2009 в 11:54

    Диеты тут ни причем!!! 10 минут правильного диета стол 5 — минус 600 ккал!!!

    Танюшка Низикова написала 22 февраля 2009 в 19:39

    У меня от железного одни синяки!!!мне диета жесткая

    Мария Матераццо написала 16 апреля 2009 в 20:01

    Я вообще похудела на 23 кг с 88 до 65, но это за диета стол 5 срок за 2-3 года…а сейчас сижу на -60, но чего то вес стоит на месте, не знаю, может я много ем. ..

    Танечка 172 ПРЕКРАСНЫХ САНТИМЕТРА Лескова написала 5 марта 2009 в 18:55

    Анатолий Чернов, спасибо за совет!) про диета стол 5 слышу первый раз, правда… но поищу чего-нить в инете)

    Милая ? Маша написала 2 октября 2009 в 14:32

    Девушки диета стол 5 суши это зло???

    Леся (=Belka=) Панькина написала 12 марта 2009 в 16:35

    Ольга something new… СавчукГлавноене диета стол 5 а качество. Я думаю вполне достаточно 150 раз. Кубики на животе — это очень большой труд.

    Виктория ? Яловицкая написала 5 января 2009 в 20:14

    Можно его порезать на кусочки толщиной в 1,5 см примерно, размером с ладошку. Сверху положить медальон ананаса и запечеть в духовке… вкусно диета стол 5 желающих — посыпать сверху сыром, перед тем как ставить в духовку)

    Наталечка Спиридонова написал 16 февраля 2009 в 12:09

    ДЕВЧОНКИ, КАК СЧИТАЕТЕ, НОРМАЛЬНОЕ МЕНЮ У МЕНЯ?9-30 кофе, салат из капусты, сметаны, раст масла, грамм 20011-30 диет клиник

    Камила Кадиалиева написала 26 сентября 2009 в 13:05

    ДЕВОЧКИ диета 21 день

    Танюша ~Алмея~ Соколова написала 5 февраля 2009 в 12:10

    Надо создать тему диета стол 5 пост и написать что можно что нельзя!!

    Марина Якушева написал 1 июня 2009 в 22:34

    Нина, ведите дневник диета стол 5 компе в экселечисло/ваш рацион/сколько кг скинули

    Angel Baby написала 10 сентября 2009 в 23:18

    Марина Павловскаяу меня тоже варикозная кефирная диета для похудения

    Ira Dura написала 15 октября 2009 в 1:56

    Нужен тренер очень хочу сделать хорошую фигуру рост 175 вес 72 есть лишний вес москва в личку

    Лиза Светлова написала 6 декабря 2009 в 22:05

    Всем здравствуйте! Я визажист. Для создания нового портфолио мне требуются девушки от 13 до 88…. Пока рисовая диета для похудения

    Диета ребенка, страдающего аллергией — Лечение аллергии и астмы в Аллергомед

    Рождение ребенка —  радость для каждой семьи и, конечно, родители хотят, чтобы ребенок вырос здоровым, особенно те из них, которые сами страдают аллергическими заболеваниями.

    ГРУДНОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ

    Для того, чтобы малыш  реже болел, необходимо грудное вскармливание. Что дает грудное вскармливание? Оно не только улучшает работу кишечника, формирует правильный прикус, защищает от инфекционных заболеваний, но и укрепляет эмоциональную связь между мамой и ребенком.

    Когда мама кормит грудью,  она должна соблюдать определенные правила питания: исключить молоко, заменив его на кисло — молочные продукты, и ограничить употребление куры, рыбы, цитрусовых,  орехов, кофе какао, потому что эти продукты чаще всего  вызывают аллергию. Если при кормлении грудью ребенок достаточно прибавляет в весе, то первые прикормы можно ввести в 6 месяцев.

    При уменьшении молока у мамы лучше использовать нетрадиционные методы лечения:
     гомеопатию и рефлексотерапию.

    ИСКУССТВЕННОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ

    При искусственном вскармливании ребенок должен получать специализированные смеси. Если у малыша не было проявлений аллергии, то используют гипоаллергенные смеси (Хумана, Нан ГА, Хип ГА), при наличии аллергических проявлений, так называемые гидролизаты (Алфаре, Нутрамиген, Прегестемил).  Аллергическую реакцию вызывают белки.

    В специальных смесях они расщепляются на более мелкие составляющие, которые уже не вызывают аллергию. Родителям необходимо помнить, что новая смесь  вводиться постепенно, прибавляя по 20 мл в каждое кормление. Таким образом, на введение новой смеси понадобится 5 — 7 дней.

    Последние годы стала чаще встречаться аллергия на сою. Так как соевые включения входят в состав многих продуктов,  то соевые смеси не рекомендуются в качестве заменителей женского молока при искусственном вскармливании.

    Последнее время появилось много разнообразного детское питания в консервированном виде. Выбирая для своего малыша консервы, обратите внимание, чтобы в виде естественного консерванта входил сок зеленого яблока, а не аскорбиновая кислота или лимонный сок.

    ПРОФИЛАКТИКА ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ

    У детей первого года жизни чаще аллергию вызывают коровье молоко, куриное яйцо (белок),  рыба  и  злаки (пшеница, кукуруза, ячмень, реже рис и греча).  Для профилактики пищевой аллергии у детей  до 1 года исключается коровье молоко, до 1, 5 лет — куриное яйцо, рыба и морепродукты, до 3 — летнего возраста — орехи.

    Надо отметить, что у детей не бывает «аллергии накопления», после употребления «виновного продукта» проявления аллергии развиваются  в  течение нескольких минут до 4 — 5 часов.

    ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ВОЗРАСТА

    У детей старшего возраста также должны соблюдаться определенные правила питания.

    Все пищевые продукты по аллергенности можно разделить условно на три группы: высокая, средняя и низкая степень

    • Первая — (высокая степень аллергенности): яйца, рыба, морепродукты, икра, пшеница, рожь, морковь, помидоры, сельдерей, болгарский перец, земляника, клубника, малина, цитрусовые, киви, ананас, манго, кофе, какао, шоколад, грибы, орехи, мед, гранат, хурма, дыня;
    • Вторая —  (средняя степень аллергенности): цельное молоко, сливочное масло, говядина, куриное мясо, греча, овсяная крупа, картофель, свекла, горох, соя, абрикосы, персики, клюква, бананы, темно — красная вишня, шиповник, черника, брусника, черная смородина;
    • Третья — (низкая степень аллергенности): кисло — молочные продукты, конина, мясо кролика, постная свинина, тощая баранина, перловка, пшено, рафинированное растительное масло, зеленые сорта яблок и груш, белая и красная смородина, желтая и белая черешня, желтые сорта слив, крыжовник, кабачки, патиссоны, огурцы, капуста, кукуруза, петрушка, укроп;

    Несмотря на условное деление продуктов на степени по аллергенности, начинать расширение рациона ребенка рекомендуется продуктами третьей группы, постепенно добавляя продукты из второй группы и в последнюю очередь из первой. Родители должны быть внимательны и исключать именно те продукты, которые вызывали аллергическую реакцию. Необходимо помнить, что диета не может постоянной. С возрастом рацион ребенка должен быть расширен.

    Необходимо подчеркнуть, что такие продукты как  шоколад, рыба, цитрусовые, клубника, белок куриного яйца, томаты при использовании могут вызвать образование активных веществ, вызывающих аллергические реакции. В состав ряда продуктов  так как соя,  шпинат, сыр Гауда, Чеддер, консервы, томаты, солонина, квашенная капуста, тунец, скумбрия входит  гистамин — основной «виновник» аллергических реакций.

    Некоторые продукты должны быть полностью исключены из рациона ребенка — аллергика независимо от его возраста:  жевательные конфеты и резинки, соусы, фруктовые соки, лимонады, супы быстрого приготовления, кондитерские изделия, йогурты, джемы, мороженое, если в них содержится промышленный краситель — тартразин ( Е 102).

    Часто родители самостоятельно пытаются корректировать диету ребенка и взгляды на данную проблему бывают абсолютно противоположными.

    Одни из родителей считают, что ребенок должен находиться на строжайшей диете, оставляя ребенка буквально « на воде и капусте». При этом не учитывают тот факт, что ребенок- это растущий организм, поэтому ему необходимы «строительные материалы» для нормального роста и развития, а также то, что с возрастом список «запрещенных продуктов» уменьшается. Так, например, аллергия на молоко наиболее характерна для детей до 1,5 лет. Если в более старшем возрасте у ребенка возникают какие — либо нарушения самочувствия при употреблении молока и молочных продуктов, скорее всего это гастроэнтерологическое заболевание и дальнейшая коррекция диеты должна быть обсуждена с врачом — гастроэнтерологом.

    Некоторые родители, напротив, разрешают ребенку есть буквально все, мотивируя это жалостью к малышу. Конечно, если врач рекомендует исключить  какие — либо продукты из рациона, они не должны быть на общем столе, чтобы не вызывать у ребенка ощущение своей « неполноценности», но строгое соблюдение диеты должно быть обязательным на определенном этапе лечения.
    Для чего это нужно? Чтобы в дальнейшем  аллергическое поражения кожи не переродились в более серьезные заболевания, такие как, например, бронхиальная астма.

    На приеме родители часто спрашивают: «Будет ли развиваться аллергия, если ребенку давать все продукты в небольшом количестве?». Аллергическая реакция возникает при употреблении даже крайне малого количества «виновного аллергена».  Если ребенок склонен к перееданию, то обострения заболевания не всегда имеют аллергическую природу.

    ТАКИМ ОБРАЗОМ, ДИЕТА РЕБЕНКА ДОЛЖНА БЫТЬ  ПОДОБРАНА СТРОГО ИНДИВИДУАЛЬНО ПОСЛЕ ТЩАТЕЛЬНОГО АЛЛЕРГОЛОГИЧЕСКОГО ОБСЛЕДОВАНИЯ И КОНСУЛЬТАЦИИ ВРАЧА — АЛЛЕРГОЛОГА.

    Диета по Адо

    Советский иммунолог Андрей Дмитриевич Адо посвятил аллергологии практически всю свою профессиональную жизнь. Одним из больших его достижений стала лечебная система питания, которая сейчас называется диетой по Адо.

    Диета по Адо

    Диета решает две задачи. Первая – это исключение из рациона пациента с аллергией продуктов-аллергенов и продуктов-гистаминолибераторов. Гистаминолиберация – это процесс высвобождения гистамина в кровь из тучных клеток, в которых он накапливается и хранится. Как известно, любая аллергическая реакция развивается с активным участием гистамина, поэтому пациенты и пьют при аллергии антигистаминные препараты. Есть еда, которая у любого человека вызовет выброс гистамина в кровь. Эту еду вместе с аллергенными продуктами и исключает диета по Адо.

    Вторая задача, которая решается диетой по Адо, – это выявление проблемного продукта. После периода диеты и достижения ремиссии постепенно (раз в три-пять дней) в рацион вводится по одному исключенному продукту и оценивается его переносимость. Рекомендовано в этот период вести пищевой дневник.

    Общая неспецифическая гипоаллергенная диета по Адо.

    Из рациона исключаются:

    • Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты)
    • Орехи (фундук, миндаль и др. ) и арахис
    • Рыба и икра рыбы
    • Мясо птицы (курица, индейка, утка)
    • Яйцо
    • Уксус
    • Горчица
    • Хрен, редис, редька
    • Томаты, баклажаны
    • Копченые продукты
    • Майонез
    • Клубника, ананас, земляника, дыня, арбуз
    • Шоколад, какао, кондитерские изделия с содержанием какао
    • Кофе
    • Молоко
    • Сдоба
    • Грибы
    • Мед
    • Алкоголь

    В пищу следует употреблять:

    • Отварное мясо (говядина, телятина)
    • Крупяные и овощные вегетарианские супы (на вторичном овощном отваре)
    • Каши, приготовленные на воде (гречневая, овсяная, рисовая)
    • Предварительно вымоченный, а затем сваренный картофель
    • Рафинированное растительное масло (оливковое, подсолнечное)
    • Однодневные кисломолочные продукты (кефир, творог, простокваша)
    • Свежие огурцы
    • Компот из яблок
    • Яблоки печеные
    • Несдобный белый хлеб
    • Некрепкий чай

    5 лучших гипоаллергенных кормов для собак + чем кормить собаку с аллергией

    • Natural Balance LID Ягненок [ягненок как исключительный белок] В этой формуле с ограниченным количеством ингредиентов баранина является единственным животным белком, а также коричневым рисом и пивным рисом для получения углеводов. Без искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов.
    • Solid Gold Wolf King Bison & Brown Rice [Подходит для крупных пород] Формула для крупных пород, в которой в качестве белков животного происхождения используются мука из бизонов и океанской рыбы.Мясо из экологически чистых источников из проверенных стран. Включает в себя полезные злаки, такие как коричневый рис и овсянку. Тем не менее, он содержит яйца, которые могут вызвать проблемы у некоторых собак.
    • Nutro Limited Ingredient Diet Оленина [оленина как эксклюзивный белок] В этой формуле с ограниченным количеством ингредиентов оленина является единственным источником белка (без курицы или говядины), а также без зерна, кукурузы, пшеницы и сои. , и без молочных продуктов . Не содержит искусственных ароматизаторов, красителей или консервантов и изготовлен из ингредиентов, не содержащих ГМО.
    • Вкус дикого тихоокеанского ручья [Подходит для любителей рыбы] В качестве мясных белков используется лосось и океаническая рыба — курица, баранина, говядина или другое мясо не смешиваются с . Также не содержит зерна, молочных продуктов и яиц .
    • Основы Blue Buffalo Утка и картофель [Утка как исключительный белок] Утка является единственным животным белком. Беззерновой, с картофелем, горохом и тыквой на углеводы . Не содержит кукурузы, пшеницы, сои, искусственных ароматизаторов и консервантов.

    Ваша собака чешется и чешется или проявляет множество проблем с животом? Аллергены в его пище могли быть виноваты.

    Многие аллергены, поражающие людей, также могут вызывать аллергическую реакцию у собак. Пыльца и пыль — распространенные аллергены, но некоторые собаки проявляют аллергию на ядовитый плющ, кошек и даже их людей. И у собак тоже может быть аллергия на еду — как и у нас!

    Почему так сложно бороться с аллергией на собачий корм

    Пищевая аллергия — серьезная проблема для собак.

    Лечение экологической аллергии вашей собаки обычно включает в себя снижение воздействия на вашего питомца вызывающего раздражение аллергена , а затем начало терапии для постепенного снижения чувствительности организма к этому веществу.

    Хотя нет никаких гарантий успеха, эти стратегии могут помочь облегчить симптомы у многих людей, страдающих аллергией на собак.

    Но пищевая аллергия представляет собой особенно серьезную проблему. В конце концов, вы не можете очень хорошо снизить воздействие пищи на вашего питомца — по крайней мере, не более чем на 12-24 часа за раз!

    Соответственно, пищевая аллергия необходимо лечить, изменяя диету вашего питомца особым образом, чтобы помочь устранить аллергены , не забывая при этом о пищевых потребностях вашей собаки.

    Симптомы пищевой аллергии у собак

    Собаки, страдающие пищевой аллергией, часто демонстрируют набор относительно постоянных симптомов. Однако, поскольку эти симптомы могут имитировать симптомы других заболеваний, разумно показать собаку ветеринару, если вы подозреваете, что это пищевая аллергия.

    К счастью, , хотя пищевая аллергия доставляет беспокойство и неприятные проблемы, с которыми приходится иметь дело, они редко опасны для жизни, как для людей — так что это плюс!

    В то время как люди часто страдают от опухшего горла или затрудненного дыхания после употребления аллергена, собаки чаще всего страдают кожными заболеваниями в результате аллергических реакций.

    Собаки проявляют аллергию немного иначе, чем мы. Для нас, людей, может показаться естественным, что аллергия на окружающую среду / ингаляционная аллергия приводит к чиханию, а пищевая аллергия — к рвоте или опухшему горлу.

    Однако у собак почти все симптомы проявляются в виде зуда, раздражения кожи и, возможно, хронических инфекций уха.

    Некоторые из наиболее распространенных симптомов пищевой аллергии у собак включают:

    • Зуд, особенно вокруг ушей или стоп
    • Постоянное облизывание или кусание лапы
    • Выпадение волос
    • Хронические кожные заболевания
    • Хронические инфекции уха

    Другие, менее распространенные симптомы, которые также могут указывать на еду к аллергии относятся:

    • Плохой рост молодых собак
    • Свистящее дыхание
    • Кашель
    • Чихание
    • Избыточное газообразование
    • Рвота
    • Диарея

    Временные факторы также могут указывать на состояние вашей собаки. Поскольку собаки обычно постоянно подвергаются воздействию пищевых аллергенов, их симптомы не усиливаются и не ослабевают, как при воздействии аллергена окружающей среды, такого как пыльца, пыль или перхоть (которые чаще встречаются в определенные сезоны).

    Породы, часто проявляющие пищевую аллергию

    Пищевая аллергия может поражать собак любой породы или их сочетаний. Однако среди одних пород они встречаются чаще, чем среди других.

    Некоторые породы, которые обычно страдают пищевой аллергией, включают:

    • Лхаса Апсо
    • Вест-хайленд-уайт-терьер
    • Такса
    • Кокер-спаниель
    • Боксер
    • Далматин
    • Немецкая овчарка
    • Ретриверы
    • Маленькие породы шнауцеров , особые признаки

      , у вас есть шнауцеры

      пищевой аллергии.

      Общие диетические аллергены для собак

      Аллергия вызывается белками, которые чрезмерно стимулируют иммунную систему.

      Наиболее распространенные аллергии на мясо у собак:

      Говядина, курица, баранина, рыба и свинина — это ингредиенты мяса для собак, которые, как известно, вызывают аллергические реакции у собак.

      Вы заметите, что они являются одними из самых популярных ингредиентов в кормах для собак, и, поскольку воздействие этих ингредиентов является обычным явлением, они стали обычными аллергенами.

      Другие распространенные аллергены кормов для собак, не содержащие мяса, включают:

      Как видно из этого списка, аллергены вызываются не только продуктами питания, которые люди считают «источниками белка». На самом деле, большинство продуктов — даже овощи и злаки — содержат некоторые белки. Соответственно, белков в таких вещах, как пшеница, соя и кукуруза, также могут вызывать аллергические реакции.

      К сожалению, это все обычные ингредиенты коммерческих кормов, и если вы не будете активно работать над тем, чтобы избегать этих ингредиентов, ваша собака, скорее всего, будет жевать их в своем корме.

      Когда у вашей собаки пищевая аллергия, пищеварительная система собаки не может переваривать некоторые белки из продуктов, вызывающих аллергию. Когда эти целые белки контактируют со специализированными рецепторами в кишечнике, организм рассматривает их как опасных захватчиков.

      Это заставляет иммунную систему запускать непропорциональный ответ, который вызывает побочные эффекты, связанные с пищевой аллергией.

      Некоторые злаки, например, злаки, также могут вызывать аллергические реакции у собак.Интересно, что это не обязательно связано с самими зернами — в некоторых случаях , это результат ошибок, которые попадают в эти зерна.

      Видите ли, зерно, используемое для корма для собак, как правило, самого дешевого качества — это зерно, которое не пригодно для употребления в пищу человеком и с большей вероятностью пострадает от заражения насекомыми.

      Туши зерновых насекомых и их помет можно найти в некачественном корме для собак. И поскольку зерновые клещи являются близкими родственниками пылевых клещей (которые являются обычным аллергеном для людей), неудивительно, что зерновые клещи, которые могут заразить цельнозерновые бункеры за считанные дни, оказываются в пище и возможно быть виновником аллергических реакций (не говоря уже о возможности заболевания).

      Будь то зерно или жуки в зернах, зерно для собачьего корма является частым виновником пищевой аллергии у собак.

      Отличие пищевой аллергии от простой пищевой непереносимости

      Помимо распознавания возможных признаков пищевой аллергии, также важно различать настоящую пищевую аллергию и простую непереносимость.

      Если у вашей собаки аллергия, это означает, что иммунная система вашей собаки чрезмерно реагирует на обычно безвредное вещество (называемое аллергеном).Нетерпимость просто означает, что у вашей собаки проблемы с перевариванием.

      Вы всегда должны проконсультироваться со своим ветеринаром, прежде чем самостоятельно диагностировать пищевую аллергию или непереносимость вашей собаки. Однако в целом собаки с настоящей пищевой аллергией обычно демонстрируют проблемы с кожей, в то время как собаки с пищевой непереносимостью просто демонстрируют расстройство кишечника. Обычно это проявляется в виде газов, вздутия живота, рвоты или диареи.

      Некоторые пищевые аллергии также могут вызывать расстройство пищеварения, но кожные заболевания почти всегда являются наиболее распространенной проблемой.

      Собаки очень часто не переносят молочные продукты (на самом деле у большинства взрослых млекопитающих отсутствует необходимая биохимия для правильного переваривания сывороточного протеина, содержащегося в молочных продуктах — люди, способные на это, являются исключением!) И жирной пищи.

      В то время как молочные продукты и продукты с высоким содержанием жира часто вызывают проблемы с пищеварением у собак, многие собаки могут есть одно, но не другое: мой ротвейлер способен переваривать количество жира из фаст-фуда (как и ее папа), но чайную ложку мороженого. может заставить ее швырнуть.

      В идеальном мире вам, вероятно, следует избегать кормления собак любого типа, независимо от различных биологических факторов.

      Может показаться, что ваша собака легко переносит болезни желудка, но вы можете поспорить, что они не доставляют удовольствия и часто приводят к дальнейшим проблемам.

      Что вызывает у собаки пищевую аллергию?

      К сожалению, хотя исследователи понимают, что пищевая аллергия является результатом чрезмерной реакции иммунной системы, они не понимают, что делает некоторых собак более уязвимыми к явлению пищевой аллергии.

      Некоторые считают, что пищевая аллергия является результатом генетической аномалии (как считается, у людей) — с чем просто родился ваш щенок.

      Другие считают, что пищевая аллергия связана с окружающей средой — что она возникает в результате того, что ваша собака кормит и подвергается воздействию.

      Тот факт, что некоторые породы и родословные, по-видимому, более склонны к пищевой аллергии, чем другие, поддерживает генетический аргумент, но тот факт, что собаки из аналогичных регионов часто проявляют похожие аллергии, поддерживает гипотезу окружающей среды.

      Несмотря на множество вопросов, связанных с пищевой аллергией, исследователи уверены в одном: Аллергии возникают в ответ на воздействие данного аллергена, и часто для их развития требуется некоторое время.

      Собаки не часто проявляют признаки аллергии на пищу при первом ее употреблении; симптомы появляются после многократного воздействия.

      Некоторые ветеринары рекомендуют ограничивать количество белков, которые вы предлагаете своей собаке в течение ее жизни. Мы надеемся, что это ограничит количество случаев развития аллергии и может значительно облегчить лечение, если пищевая аллергия когда-либо возникнет в течение жизни вашей собаки.

      Например, собака, которую кормили бараниной, говядиной и курицей на протяжении всей своей жизни, подвергалась воздействию этих различных продуктов, что могло вызвать у них иммунный ответ. Это резко ограничит ваши варианты безопасного источника пищи (вскоре вы можете импортировать мясо кенгуру из Австралии).

      В то время как собака, получавшая огромное количество источников белка, может подвергаться риску нескольких различных аллергенов, напротив, собаке, выращенной исключительно на курице, можно по-прежнему предлагать множество различных источников белка, которым она никогда не подвергалась.

      Есть ли антибиотики в игре?

      Некоторые ветеринары подозревают, что антибиотики, введенные щенку в раннем возрасте, также могут вызвать аллергию.

      В качестве потенциального решения они рекомендуют давать молодым собакам пробиотические добавки, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника.

      Однако это предлагаемое лечение еще не было тщательно изучено на собаках, а исследования на людях в этой области дали неоднозначные результаты, так что пока нет никаких гарантий решения.

      По всей вероятности, ответ в конечном итоге окажется комбинацией факторов, но только время (и дополнительные исследования) покажут ответ!

      Когда у собак развивается аллергия?

      В любом случае аллергия на собачий корм может проявиться в любой момент жизни вашего щенка.

      Вы можете, например, кормить свою собаку едой на основе курицы на протяжении большей части ее жизни, только чтобы обнаружить, что в какой-то момент у нее начинают проявляться признаки аллергии на эту пищу. А поскольку белки курицы очень похожи на белки индейки, у нее может появиться аллергия на все виды домашней птицы!

      Насколько вероятно, что у моей собаки пищевая аллергия?

      В то время как аллергия у собак не является чем-то необычным, пищевая аллергия встречается довольно редко.

      По данным Doctors Foster & Smith, на пищевых аллергий приходится всего 10% всех аллергий, наблюдаемых у собак. Это третья по частоте форма аллергии на собак после аллергии на укусы блох и атопической (или ингаляционной) аллергии. Обязательно изучите эти возможности, прежде чем выдвигать свою гипотезу о пищевой аллергии.

      На самом деле ваша собака гораздо чаще страдает от другой аллергии, чем от пищевой, хотя это все еще возможно!

      Лечение аллергии на собачий корм: что такое элиминационная диета?

      Когда дело доходит до выяснения того, какие ингредиенты портят вашему щенку, диета с устранением недостатков — действительно единственный выход.

      Ветеринары часто рекомендуют своим пациентам, у которых подозревается пищевая аллергия, диету с устранением недостатков. Но диеты с устранением недостатков полезны не только для подтверждения ваших подозрений, но и для лечения проблемы.

      Элиминационная диета предполагает исключение определенных ингредиентов из рациона вашей собаки, чтобы определить, какая пища вызывает аллергическую реакцию.

      Как работает элиминационная диета?

      Шаг 1. Устранение аллергенов

      Вы начинаете применять диету, направленную на устранение, с попытки удалить все потенциальные аллергены, которые могут присутствовать в пище вашей собаки.

      Обычно это означает переход на еду, которая содержит новый источник белка, например:

      Кенгуру, бизон, фазан, а также оленина обычно считаются новыми источниками белка. На практике немногие собаки подвергаются воздействию этих источников пищи, поэтому аллергия вряд ли может развиться в ответ на них.

      Другие рекомендуемые источники гипоаллергенного мясного белка:

      Хороший корм, требующий исключения, обычно содержит углеводы из коричневого риса, сладкого картофеля или даже, возможно, белого картофеля , которые редко вызывают аллергию у собак, как пшеница или кукуруза.

      Добавки, искусственные ароматизаторы, дрожжи и другие добавки также должны быть сведены к минимуму, чтобы снизить вероятность чрезмерной стимуляции иммунной системы.

      Будем надеяться, что ограниченная диета приведет к исчезновению симптомов у вашей собаки (хотя это может занять несколько недель). Это позволит ей получать необходимое ей питание, не страдая от постоянной аллергической реакции. Это может помочь вашей собаке почувствовать себя лучше и выздороветь!

      При соблюдении элиминационной диеты должны выполняться следующие требования:

      • Собаку необходимо кормить уникальным источником белка и углеводов, которому собака ранее не подвергалась.
      • Собака должна находиться на этой диете не менее 12 недель.
      • Можно употреблять только специальную диету и воду — больше ничего! Это означает отсутствие сыромятных кож, жеваний, лакомств, ароматизированной зубной пасты, ароматизированных лекарств — ничего!
      • Особенно внимательно следите за собакой в ​​это время — не позволяйте ей красться в мусорное ведро или начинать жевать что-нибудь гадкое на заднем дворе, иначе процесс придется сбросить.
      • Не пускайте собаку в столовую во время еды! Даже несколько крошек, брошенных неаккуратным ребенком, могут заставить вас возобновить элиминационную диету для вашей собаки.
      • Точно так же не забывайте мыть руки и лицо маленьких детей, чтобы ваша собака не увлеклась вкусным поцелуем.

      Вам нужно будет проявлять бдительность, но вся работа будет окупаться, когда вы, наконец, точно узнаете, на какие ингредиенты у вашего щенка аллергия, что позволит вам выбрать лучшую пищу для его нужд и обеспечить лучшее качество жизни.

      Что делать, если у вас есть другие собаки? В идеале, самый простой способ провести элиминационную диету, когда у вас более одной собаки, — это соблюдать диету со всеми собаками! Если это не вариант, кормите собаку со специальной диетой в совершенно отдельной комнате от других собак.

      Через несколько недель настало время для настоящего волшебства — можно начинать сложную часть диеты!

      Шаг 2: Повторное введение!

      Если ваша собака начинает демонстрировать уменьшение или исчезновение симптомов аллергии по прошествии 12 недель, пора снова ввести в рацион проблемные продукты, которые, как вы подозреваете, вызывают аллергию у вашей собаки.

      Это может показаться нелогичным, поскольку у вашей собаки наконец-то нет аллергии. Тем не менее, повторное введение продуктов, вызывающих подозрение на аллергию, необходимо для подтверждения ваших подозрений.

      Во время этой части лечения вы медленно добавляете обратно один продукт, который, как вы подозреваете, может быть аллергеном. Если с первым добавленным продуктом не происходит никаких изменений, вы можете добавлять по одному за раз. Когда один из продуктов питания вызывает симптомы аллергической реакции, вы знаете, какие ингредиенты виноваты!

      Тогда уничтожьте тех, кто подобен чуме.

      Также важно помнить, что у многих собак аллергия на более чем один тип белка. Это может усложнить вам попытки определить причину аллергии вашей собаки. Возможно, вам потребуется протестировать несколько ингредиентов!

      Даже после всей этой работы постоянная безопасность не является гарантией — у вашей собаки может в конечном итоге развиться аллергическая реакция на новый источник белка после длительного кормления.

      Я знаю — это последнее, что вы хотите слышать. Тем не менее, исключающие диеты стоят усилий, чтобы ваша собака была счастлива и могла наслаждаться едой и переваривать ее.

      Как насчет анализа крови?

      Элиминационные диеты — это большая работа, поэтому неудивительно, что владельцы часто обращаются к анализу крови как к возможному немедленному решению, чтобы выяснить, что беспокоит их щенка.

      К сожалению, анализ крови не может точно диагностировать пищевую аллергию вашей собаки. Элиминационные диеты — единственный выход!

      Хорошая новость заключается в том, что внутрикожная кожная проба очень полезна для диагностики атопии / ингаляционной аллергии! Если вы подозреваете, что ваша собака страдает аллергией, но не знаете, в чем ее причина, отличным первым шагом будет внутрикожное кожное обследование.

      Поскольку ингаляционная аллергия встречается гораздо чаще, чем пищевая, кожная проба может решить вашу проблему.

      Что такое гипоаллергенный корм для собак?

      С технической точки зрения, термин «гипоаллергенный корм для собак» вводит в заблуждение.

      Универсального гипоаллергенного корма для собак не существует — это в основном маркетинговый термин . Это связано с тем, что из-за природы аллергии один тип корма для собак может считаться гипоаллергенным для отдельной собаки, но не другой.

      Для собаки с аллергией на курицу любая пища, не содержащая курицу, будет считаться гипоаллергенной для данной собаки.

      Однако у другой собаки может быть аллергия на рис, а не на курицу, и поэтому у нее будут другие потребности, что изменит то, что будет считаться гипоаллергенным для этой конкретной собаки.

      Гипоаллергенный корм для собак обычно относится к типу корма для собак, который избегает общих аллергенов — хотя то, что действительно гипоаллергенно, зависит от вашей собаки и ее конкретной ситуации. Поскольку общих аллергенов можно избежать с помощью множества различных методов, существует несколько типов гипоаллергенных кормов для собак.

      Основные формы гипоаллергенных кормов для собак включают:

      • Диета с ограничением ингредиентов. Диеты с ограниченным количеством ингредиентов содержат меньше ингредиентов, чем стандартный корм для собак. Из-за меньшего количества ингредиентов часто легче сузить круг вопросов, из-за которых у вашей собаки возникают проблемы.
      • Новая белковая диета. Новые белковые диеты основаны на введении уникального белка, который не часто встречается в большинстве традиционных кормов для собак.Некоторые популярные новые белки (как отмечалось выше) включают кенгуру, фазана, оленину и бизона.
      • Гидролизованная белковая диета. Гидролизованные белковые диеты расщепляют молекулы белка и углеводов на такие маленькие размеры, что они не вызывают аллергической реакции у вашей собаки.
      • Диета по рецепту. Эти специализированные диеты, прописанные ветеринарами, специально разработаны как гипоаллергенные, и их можно получить только в кабинете ветеринара.
      • Домашняя еда. Домашняя еда часто пользуется популярностью при соблюдении элиминационной диеты из-за жесткого контроля владельцев над белками и ингредиентами. Домашний корм отлично подходит для выявления проблемных ингредиентов вашей собаки, но не является идеальным долгосрочным решением, так как владельцам сложно создать полноценную питательную смесь — корма для собак делают это намного лучше!

      Обратите внимание, что корм для собак может относиться к более чем одной из этих категорий. Например, гипоаллергенный корм для собак, основанный на новом источнике белка, также может содержать ограниченное количество ингредиентов.

      Помните, что вы должны искать новые белки из одного источника и углеводы из одного источника (так, например, вам не нужна еда, в которой используются фазан и рыба, или сладкий картофель, а также рис).

      Общие комбинации включают:

      • Оленина и картофель
      • Утка и горох
      • Лосось и сладкий картофель
      • Кенгуру и коричневый рис

      Примечание: баранина когда-то считалась новым белком, но теперь стала более распространенной в кормах для собак.Тем не менее, если вы раньше не кормили свою собаку ягненком, его можно было бы классифицировать как новый белок для вашей собаки.

      Является ли сырая пища ответом на аллергию на собачий корм?

      Некоторые владельцы рассматривают возможность перехода на сыроедение, чтобы уменьшить пищевую аллергию у собак.

      Хотя верно то, что некоторые необработанные белки могут иметь немного другую конфигурацию, чем приготовленные белки, и эти могут препятствовать тому, чтобы они вызывали аллергическую реакцию, пока не собрано никаких доказательств, подтверждающих такой вывод.

      Помимо отсутствия существенных доказательств для облегчения аллергии, сырые диеты имеют ряд недостатков, ограничивающих их привлекательность.

      Фактически, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Американская ветеринарная медицинская ассоциация отговаривают владельцев домашних животных кормить своих питомцев сырым мясом.

      Причины для этих рекомендаций разнообразны, но одна из наиболее тревожных проблем заключается в том, что сырого мяса часто содержат различные бактерии , в том числе Salmonella spp., E. coli и Clostridium spp., Среди других.

      В то время как домашние и сырые диеты звучат хорошо, на самом деле довольно сложно составить домашнюю или сырую смесь, которая соответствовала бы профилю питания коммерческого корма для собак. Это может привести к проблемам, зачастую более серьезным, чем аллергия.

      Домашний рацион должен быть сбалансирован с использованием правильных витаминов, добавок, минералов и т. Д. Промышленный корм для собак не идеален, но он, вероятно, обеспечит более качественное питание, чем вы сами.

      Если вы все же решите перейти на постоянный домашний корм для собак, обязательно проконсультируйтесь с ветеринарным диетологом.

      Вообще говоря, если ваша собака страдает пищевой аллергией, разумно предоставить вашей собаке сбалансированную по питанию, свободную от бактерий, коммерчески приготовленную гипоаллергенную диету.

      В то время как многие опасаются искусственных кормов для собак (и не без оснований), на рынке доступно множество высококачественных и полезных коммерческих кормов для собак.Коммерческие корма для собак разработаны специально для удовлетворения пищевых потребностей вашей собаки, что делает их лучшим и безопасным выбором.

      Лучший гипоаллергенный корм для собак с аллергией

      Когда вы ищете хороший корм для устранения аллергии вашей собаки, вы действительно ищете корм, не содержащий наиболее распространенных аллергенов (курица, говядина, пшеница, яйца и кукуруза). Но вам также следует избегать продуктов, содержащих добавки и побочные продукты, которые также могут содержать аллергены.

      Многие такие продукты маркируются как «гипоаллергенные», но это просто означает, что они содержат меньше аллергенов, чем «нормальные» продукты (приставка «гипо» означает меньше или меньше).

      Очевидно, что в этом определении есть много места для маневра, поэтому важно учитывать все ингредиенты, содержащиеся в данном корме для собак, а не только маркетинговые заявления.

      Кроме того, некоторые хорошие корма для собак, борющихся с аллергией, содержат гидролизованные белки, которые должны (теоретически) вообще предотвратить аллергические реакции.

      Следующие пять продуктов, как правило, являются хорошим выбором для собак с пищевой аллергией, хотя, конечно, лучший корм действительно зависит от уникальных особенностей вашей собаки!

      1. Natural Balance L.I.D. Диета с ограничением ингредиентов

      Натуральный баланс L.I.D. Диета с ограничением ингредиентов

      Корм ​​для собак с ограниченными ингредиентами по средней цене

      Корм ​​для собак с ограниченным количеством ингредиентов, единственным животным белком которого является баранина, а также коричневый рис и пивоваренный рис для получения углеводов. Без искусственных ароматизаторов, красителей или консервантов.

      Информация: Natural Balance Limited Ingredient Diet состоит из относительно небольшого количества ингредиентов, что является важной характеристикой кормов для собак, не вызывающих аллергию.

      Кроме того, этот корм с ограниченным количеством ингредиентов не содержит искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов , что еще больше снижает возможность вызвать аллергию у вашего питомца.

      Natural Balance Limited Ingredient Diet использует баранину в качестве единственного основного источника белка и коричневый рис в качестве основного углевода — оба из них редко вызывают пищевую аллергию.Рецепт также содержит масло канолы, которое является хорошим источником жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

      ПРОФИ

      Многие владельцы сообщают, что их собаки переваривают эту пищу лучше, чем многие аналогичные продукты, а некоторые даже отметили, что еда уменьшила количество газов, от которых страдала их собака. Кроме того, как сообщается, корм для собак предназначен для того, чтобы ваша собака (особенно если это крупная порода) тщательно пережевывала, что может помочь процессу пищеварения.

      Минусы

      Как и некоторые другие гипоаллергенные корма для собак, Natural Balance Limited Ingredient Diet немного дороже, чем обычные корма для собак (49 долларов.49 за мешок весом 28 фунтов), но это вполне разумно по сравнению с другими гипоаллергенными продуктами.

      Список ингредиентов

      Баранина, коричневый рис, баранина, пивоваренный рис, рисовые отруби …,

      Пивоваренные сушеные дрожжи, подсолнечное масло (консервированное со смесью токоферолов), натуральный ароматизатор, хлорид калия, соль, хлорид холина, DL-метионин, таурин, витамины (добавка витамина Е, добавка ниацина, пантотенат D-кальция, добавка витамина А, рибофлавин Добавка, мононитрат тиамина, добавка витамина D3, гидрохлорид пиридоксина, фолиевая кислота, биотин, добавка витамина B12), минералы (протеинат цинка, сульфат цинка, сульфат железа, протеинат железа, сульфат меди, протеинат меди, сульфат марганца, сульфат марганца, сульфат марганца , Йодат кальция), экстракт розмарина, экстракт зеленого чая, экстракт мяты колосовой.

      2. Диетическая оленина NUTRO Limited Ingredient Ingredient

      Диетическая оленина с ограниченным количеством ингредиентов NUTRO

      Кусочки с крышкой без зерна и без ГМО

      В этом куске с ограниченным количеством ингредиентов оленина является единственным источником белка, а также не содержит зерна кукурузы, пшеницы, сои и молочных продуктов.

      Информация: Nutro Limited Ingredient Diet Оленина включает оленину в качестве ингредиента №1. Оленина — единственный белок животного происхождения , что делает его отличным вариантом для собак, страдающих аллергией на большинство других белков животного происхождения.

      Nutro Limited Ingredient Diet (LID) состоит из 10 или менее ключевых ингредиентов, что делает списки ингредиентов максимально короткими и удобными для владельцев собак с аллергией, соблюдающих исключающую диету.

      Этот ультра-чистый корм для собак не содержит куриного, говяжьего или молочного белка — ура!

      Nutro LID также не содержит зерна, кукурузы, пшеницы, сои и молочных продуктов, чтобы избежать этих распространенных аллергенов. Не содержит искусственных ароматизаторов, красителей или консервантов.Он также сделан из ингредиентов, не содержащих ГМО, и содержит полезные витамины и минералы.

      ПРОФИ

      Поскольку он не содержит куриного, говяжьего или молочного белка, это отличный выбор для собак, у которых обычно есть проблемы с аллергией на эти ингредиенты.

      Минусы

      Оленина может быть дорогим белком, что делает ее более дорогой, чем некоторые другие варианты.

      Список ингредиентов

      Мука из оленины, сушеный картофель, чечевица, нут, масло канолы (с добавлением смешанных токоферолов)…,

      Сушеный сладкий картофель, картофельный крахмал, картофельный белок, подсолнечное масло (с добавлением смешанных токоферолов), натуральный ароматизатор, обезвоженная мука из люцерны, сушеный свекольный жом, хлорид калия, соль, хлорид холина, DL-метионин, смесь токоферолов и лимонной кислоты ( консерванты), таурин, сульфат цинка, добавка ниацина, биотин, добавка витамина Е, аминокислотный хелат железа, пантотенат D-кальция, селеновые дрожжи, добавка рибофлавина (витамин B2), хелат аминокислоты меди, добавка витамина B12 (добавка гидрохлорида витамина B12, B6), аминокислотный хелат марганца, добавка витамина A, мононитрат тиамина (витамин B1), добавка витамина D3, фолиевая кислота, экстракт розмарина.

      3. Основы Blue Buffalo Утка и картофель

      Blue Buffalo Basics Утка и картофель

      Беззерновой корм из утки с ограниченным количеством ингредиентов

      В этом рецепте в качестве единственного источника животного белка используется утка, а углеводы — из картофеля, гороха и тыквы, без злаков с глютеном, которые могут вызвать аллергию.

      Информация: Blue Buffalo Basics Duck & Potato — это корм для собак с ограниченным количеством ингредиентов, не содержащий зерен, разработанный для облегчения аллергии вашей собаки за счет использования более короткого и менее сложного списка ингредиентов.

      Эта формула Blue Buffalo содержит утки в качестве единственного источника животного белка , что означает, что она идеально подходит для собак, страдающих аллергией на более распространенные белки, такие как говядина, курица, рыба или баранина.

      Этот корм для собак основан на углеводах из картофеля, гороха и тыквы, за исключением злаков с глютеном , которые более склонны вызывать аллергию у собак.

      Blue Buffalo Basics Duck & Potato не содержит побочных продуктов из курицы (или птицы), кукурузы, пшеницы, сои, искусственных ароматизаторов или консервантов.

      ПРОФИ

      Пища состоит из ограниченного числа ингредиентов, и те, что в ней есть, редко вызывают аллергию. Однобелковый источник утки делает ее отличным выбором для исключающей диеты.

      Минусы

      Этот корм для собак довольно дорогой, поэтому может быть трудно поддерживать эту диету вне фазы элиминационной диеты.

      Список ингредиентов

      Утка без костей, картофель, гороховый крахмал, горох, гороховый белок…,

      Утиная мука (источник глюкозамина), тапиоковый крахмал, масло канолы (источник жирных кислот Омега-6), гороховая клетчатка, натуральный ароматизатор, рыбий жир (источник жирных кислот Омега-3), карбонат кальция, дикальцийфосфат, картофельный крахмал, соль , Обезвоженная мука из люцерны, тыква, сушеный корень цикория, хлорид холина, льняное семя, концентрат питательных веществ люцерны, DL-метионин, хлорид калия, добавка витамина E, консервированная смесью токоферолов, L-аскорбил-2-полифосфат (источник витамина C), Аминокислотный хелат цинка, сульфат цинка, овощной сок для окрашивания, сульфат железа, хелат аминокислот железа, черника, клюква, трава ячменя, петрушка, куркума, сушеные водоросли, экстракт юкки шидигеры, ниацин (витамин B3), пантотенат кальция (витамин B5) ), Сульфат меди, биотин (витамин B7), L-лизин, добавка витамина А, аминокислотный хелат меди, сушеные дрожжи, сульфат марганца, сушеный продукт ферментации Enterococcus faecium, сушеный продукт ферментации Lactobacillus acidophilus, таурин, амино марганца Кислотный хелат, сушеный ферментный экстракт Aspergillus niger, сушеный ферментативный экстракт Trichoderma longibrachiatum, сушеный ферментный экстракт Bacillus subtilis, мононитрат тиамина (витамин B1), рибофлавин (витамин B2), добавка витамина D3, добавка витамина B12, добавка витамина B6, гидрохлорид пиридоксина B6 Йодат, фолиевая кислота (витамин B9), селенит натрия, масло розмарина.

      4. Вкус дикого тихоокеанского ручья

      Вкус дикого тихоокеанского ручья

      Качественный рецепт из рыбных белков

      Этот рецепт основан исключительно на источниках рыбного белка и не содержит зерна, молочных продуктов и яиц.

      Информация: Вкус дикого тихоокеанского ручья — один из самых продаваемых гипоаллергенных кормов для собак на рынке.

      Этот корм основан исключительно на источниках рыбного белка — без курицы, баранины, говядины или другого мяса, смешанного в .Рецепт включает лосось и муку из океанской рыбы в качестве первых двух ингредиентов, а также копченый лосось и муку из лосося далее в списке ингредиентов.

      Это также без зерна, молочных продуктов и яиц , что также позволяет избежать этих распространенных аллергенов.

      Многие владельцы сообщают, что аллергические симптомы у их собак исчезли после перехода на Taste of the Wild, а некоторые отметили, что шерсть их собаки стала более мягкой и блестящей. Продукт также содержит высушенные продукты ферментации нескольких видов Lactobacillus , которые могут придавать пище некоторые пробиотические характеристики.

      Он также включает смесь фруктов и овощей с антиоксидантными свойствами.

      Гарантированный анализ Информация
      • Сырой протеин минимум 25,0%
      • Сырой жир минимум 15,0%
      • Сырая клетчатка максимум 3,0%
      • Влажность максимум 10,0%
      • Цинк минимум 150 мг / кг
      • Селен 0,35 мг / кг минимум
      • Витамин E 150 МЕ / кг минимум
      • Таурин * минимум 0,12%
      • жирных кислот омега-6 * минимум 2,4%
      • жирных кислот омега-3 * 0.3% минимум

      ПРОФИ

      Похоже, что большинству собак нравится этот вкус — некоторые владельцы даже используют еду в качестве угощения. Отсутствие животных белков, помимо рыбы, делает этот корм идеальным для собак, страдающих аллергией на курицу, говядину или баранину.

      Минусы

      Некоторые владельцы сообщили, что их собаки не могут хорошо переваривать пищу, что приводит к жидкому стулу. Однако такие жалобы были редкостью.

      Список ингредиентов

      Лосось, мука из океанской рыбы, сладкий картофель, картофель, горох…,

      масло канолы, чечевица, мука из лосося, копченый лосось, картофельное волокно, натуральный ароматизатор, соль, хлорид холина, таурин, сушеный корень цикория, томаты, черника, малина, экстракт юкки шидигеры, сушеный продукт ферментации Lactobacillus plantarum, сушеный продукт ферментации Bacillus subtilis , сушеный продукт ферментации Lactobacillus acidophilus, сушеный продукт ферментации Enterococcus faecium, сушеный продукт ферментации Bifidobacterium animalis, добавка витамина E, протеинат железа, протеинат цинка, протеинат меди, сульфат железа, сульфат цинка, сульфат меди, йодид калия, мононитрат тиамина (витамин B1) , протеинат марганца, оксид марганца, аскорбиновая кислота, добавка витамина А, биотин, ниацин, пантотенат кальция, сульфат марганца, селенит натрия, гидрохлорид пиридоксина (витамин B6), добавка витамина B12, рибофлавин (витамин B2), добавка витамина D, фолиевая кислота . Содержит источник живых (жизнеспособных) естественных микроорганизмов.

      5. Твердое золото Король волков

      Твердое золото Король волков

      Корм ​​холистический для больших собак

      Формула для крупных пород, состоящая из бизонов и океанской рыбной муки в виде животных белков, смешанных с пробиотиками, пребиотиками и уникальной смесью из 20 суперпродуктов.

      Информация: Solid Gold Wolf King Bison & Brown Rice — корм для собак крупных пород, в котором бизон является ингредиентом №1, а также полезными жирами и цельнозерновыми продуктами.

      Solid Gold Wolf King включает пробиотиков, пребиотиков и уникальную смесь из 20 суперпродуктов , предназначенных для поддержки функций иммунной системы и помощи пищеварению.

      It включает в себя муку из бизонов и океанической рыбы в качестве первых двух ингредиентов, а также источники животного белка. В то время как большинство других ингредиентов должны подходить для большинства собак с аллергией, включение коричневого риса и яиц для некоторых может быть проблематичным.

      Этот продукт произведен в США.Мясо также поступает из Северной Америки, Европы и Австралии, поэтому вы знаете, что ваш щенок в надежных руках.

      ПРОФИ

      Этот высококачественный корм для собак содержит животный белок из муки зубров и океанской рыбы, избегая более проблемных источников животного белка.

      Минусы

      Хотя в этой формуле не содержится говядины, курицы и баранины, мы хотели бы, чтобы в ней был зубр в качестве исключительного белка, чтобы избежать смешивания двух источников животного белка. Эта формула также предназначена для крупных пород, поэтому она может не подходить для маленьких собак.

      Список ингредиентов

      Нут, горох, картофель, сушеные яйца, сладкий картофель, молотое льняное семя, сушеные томатные выжимки, куриный жир (консервированный со смешанными токоферолами), натуральный ароматизатор, лососевое масло (консервированное с помощью смешанных токоферолов), морковь, тыква, минералы (протеинат железа, Протеинат цинка, протеинат меди, сульфат железа, сульфат цинка, сульфат меди, йодид калия, протеинат марганца, оксид марганца, сульфат марганца, селенит натрия), витамины (добавка витамина Е, мононитрат тиамина, L-аскорбил-2-полифосфат (источник Витамин C), добавка витамина A, биотин, ниацин, пантотенат кальция, гидрохлорид пиридоксина, добавка витамина B12, рибофлавин, добавка витамина D3, фолиевая кислота), черника, клюква, хлорид холина, DL-метионин, сушеный корень цикория, таурин Экстракт, сушеный продукт ферментации Lactobacillus Plantarum, сушеный продукт ферментации Bacillus Subtilis, сушеный продукт ферментации Lactobacillus Acidophilus, сушеный продукт ферментации Enterococcus Faecium, Сушеный продукт ферментации Bifidobacterium Animalis.

      6. Зигнатура Кенгуру

      Зигнатура Кенгуру

      Формула с ограниченным количеством ингредиентов с кенгуру

      В этом рецепте кенгуру является единственным животным белком, поэтому он лучше всего подходит для собак, которые не умеют обрабатывать традиционное мясо.

      Информация: Zignature Kangaroo — это формула с ограниченным количеством ингредиентов, в которой кенгуру является единственным животным белком, а кенгуру и мука кенгуру являются первыми двумя ингредиентами.

      Этот рецепт не включает общие ингредиенты-аллергены — это курица, кукуруза, пшеничный глютен, соя и картофель. В нем используются углеводы с низким гликемическим индексом, такие как нут, для обеспечения стабильного уровня сахара в крови.

      ПРОФИ

      Zignature Kangaroo использует кенгуру как исключительный животный белок, что делает его идеальным выбором для собак, которые не могут переваривать традиционные мясные белки.

      Минусы

      Некоторые владельцы наблюдали DCM (связанная с диетой дилатационная кардиомиопатия) после перевода своих собак на Zignature из-за нехватки зерен и нового белка, но это не то, от чего рискуют все собаки.Владельцы должны избегать риска DCM и не находить для своей собаки корм, не содержащий аллергенов. Кроме того, временное использование с элиминационной диетой представляет меньшую опасность.

      Список ингредиентов

      Кенгуру, мука из кенгуру, горох, нут, гороховая мука …,

      Подсолнечное масло (консервированное лимонной кислотой), льняное семя, красная чечевица, зеленая чечевица, обезвоженная мука из люцерны, гороховый протеин, натуральные ароматизаторы, соль, минералы (протеинат цинка, протеинат железа, протеинат меди, протеинат марганца, протеинат кобальта, селеновые дрожжи) , Хлорид холина, хлорид калия, карбонат кальция, таурин, витамины (витамин A, ацетат, добавка витамина D3, добавка витамина E, ниацин, пантотенат d-кальция, мононитрат тиамина, гидрохлорид пиридоксина, добавка рибофлавина, биодобавка витамина B12, фолиевая кислота Добавка), молочная кислота, йодат кальция, консервированный со смешанными токоферолами, L-карнитин.

      7. Purina Pro Plan Focus для чувствительной кожи и желудка

      Purina Pro Plan Фокус

      Формула на основе лосося и риса

      Этот рецепт с высоким содержанием белка включает лосось в качестве самого первого ингредиента и смешанный с витаминами, минералами, жирными кислотами омега-3 и омега-6 для поддержания здоровья кожи и суставов.

      Информация: Purina Pro Plan Focus Sensitive Skin & Stomach изготовлен без многих наиболее распространенных аллергенов.

      Фактически, Purina Pro Plan Focus Sensitive Skin & Stomach не содержит побочных продуктов пшеницы, кукурузы, сои или курицы.Вместо этого это формула на основе лосося и риса , которая обеспечивает собакам необходимое питание, не вызывая у них аллергии.

      Хотя Purina Pro Plan Focus Sensitive Skin & Stomach не содержит без искусственных красителей или ароматизаторов , он содержит все необходимые вашей собаке витамины, минералы и питательные вещества. Особо следует отметить содержащиеся в пище жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые способствуют здоровью суставов и кожи соответственно.

      ПРОФИ

      Большинство владельцев сообщают, что еда помогает устранить горячие точки и подобные кожные кожные заболевания.Кроме того, большинство собак находят пищу очень вкусной. Список ингредиентов также очень короткий и управляемый по сравнению с большинством других.

      Минусы

      Лосось — ингредиент №1, но в списке ингредиентов нет другого мяса.

      Список ингредиентов

      Лосось, ячмень, молотый рис, мука из канолы, овсяная мука …,

      Рыбная мука (источник глюкозамина), животный жир, консервированный со смесью токоферолов, пивоваренные дрожжи, лосось (источник глюкозамина), натуральный ароматизатор, подсолнечное масло, инулин из корня цикория, соль, рыбий жир, витамины (добавка с витамином Е, Ниацин (витамин B-3), добавка витамина A, пантотенат кальция (витамин B-5), гидрохлорид пиридоксина (витамин B-6), фолиевая кислота (витамин B-9), добавка витамина B-12, мононитрат тиамина (витамин B -1),

      Не забудьте использовать гипоаллергенные лакомства

      Даже несмотря на то, что лакомства не составляют большой процент в рационе вашего щенка, они также могут вызывать аллергические реакции. Многие лакомства сделаны из потенциальных аллергенов, таких как кукуруза, пшеница, курица, свинина или говядина, и они могут подорвать ваши усилия по устранению аллергенов из рациона вашей собаки.

      К счастью, на рынке есть несколько гипоаллергенных лакомств для собак, которые сделаны из ингредиентов, которые вряд ли вызовут аллергические реакции, таких как тыква, сладкий картофель и утка.

      ***

      Диетическая аллергия часто мешает и вам, и вашему щенку, но это не конец света.Определите вызывающий аллерген аллерген и найдите пищу, в состав которой он не входит. Приложив немного усилий, решимости и настойчивости, вы, вероятно, сможете найти еду, которая устранит зуд на коже вашей собаки.

      У вашей собаки пищевая аллергия? Мы будем рады услышать ваш опыт и мнения по этому поводу. Сообщите нам, какие продукты сработали, а какие нет. Ваш опыт может даже помочь кому-то другому лечить пищевую аллергию своей собаки.

      Гипоаллергенный — Brit

      Способ использования:

      Ликвидация пищевых аллергических реакций и пищевой непереносимости:

      Кормите только собаками Brit VD Hypoallergenic и воду в течение 6–8 недель. Не кормите собаку никаким другим кормом для домашних животных или человеческой пищей, закусками или добавками.

      ПОДДЕРЖКА ДИЕТЫ:

      В случае непереносимости и / или аллергии прекратите использование. Brit VD Hypoallergenic Dog можно использовать на неопределенный срок или в качестве диетического провокационного теста для монобелковой диеты.

      Кормовой стол:
      Вес собаки (кг) 2 5 10 15 20 25 30 40 50 60 70 80
      Суточное количество (г) 30 75 130 170 210 250 280 350 410 470 530 590
      Состав:

      обезвоженный лосось (30%), желтый горошек (25%), гидролизованный белок лосося (18%), гречка, кокосовое масло, мякоть яблока, масло лосося (3%), гидролизованный соус из лосося (2%), минералы, сушеные водоросли (0. 5%, Ascophyllum nodosum), сушеные водоросли (0,4%, Schizochytrium limacinum), дрожжевой экстракт (источник маннанолигосахаридов, 0,02%), β-глюканы (0,02%), облепиха (0,015%), фруктоолигосахариды (0,013 %), Юкка Мохаве (0,013%).

      Энергетическая ценность:

      3760 ккал / кг

      Аналитические компоненты:

      сырой белок 27.0%, содержание жира 14,0%, сырая клетчатка 2,0%, сырая зола 7,2%, влажность 10%, омега-3 1,2%, омега-6 0,85%, EPA (20: 5 n-3) 0,3%, DHA (22: 6 н-3) 0,4%, кальций 1,2%, фосфор 0,9%, натрий 0,5%, магний 0,1%

      Пищевая добавка на 1 кг:

      витамин А (3a672a) 26000 I. U., витамин D3 (E671) 1800 МЕ, витамин E (3a700) 1000 мг, витамин C (3a312) 600 мг, хлорид холина (3a890) 750 мг, биотин (3a880) 3,5 мг, витамин B1 (3a821) 2,5 мг, витамин B2 9,5 мг, ниацинамид (3a315) 32 мг, кальций-D-пантотенат (3a841) 25 мг, витамин B6 (3a831) 2,5 мг, фолиевая кислота (3a316) 1,3 мг, витамин B12 0,12 мг, хелат цинка и гидрат аминокислот (3b606) 150 мг, хелат железа и гидрат аминокислот (E1) 90 мг, хелат марганца гидрат аминокислот (E5) 45 мг, йодид калия (3b201) 0.85 мг, хелат меди и гидрат аминокислот (E4) 20 мг, органическая форма селена, продуцируемая Saccaromyces cerevisiae CNCM I-3060 (инактивированные селенизированные дрожжи) (3b8.10) 0,2 мг. Стабилизаторы кишечной флоры на 1 кг: Enterococcus faecium DSM 10663 / NCIMB 10415 (4b1707) 1×109 КОЕ

      Содержит одобренные ЕС антиоксиданты: экстракты токоферола из растительного масла (1b306), аскорбилпальмитат (1b304) и экстракт розмарина.

      Элиминационные диеты: как и зачем их делать

      Отзыв Окоро Эзинне К. MD, MSc, Дженнифер Брокстерман, MS, RD, и Райан Масиэль, RD


      Определение | Основы | Преимущества | Список симптомов | Как они работают | Типы | Список продуктов питания | Рецепты

      Может быть, вы много слышали о элиминационных диетах и ​​задаетесь вопросом: «Что это, черт возьми, и стоит ли мне попробовать?» Или, возможно, врач посоветовал вам пойти на один, и вашей первой мыслью было: «Не знаю.Похоже, это большая работа. Но я хочу читать больше ».

      Или, может быть, вы уже проданы, но вам нужна помощь, чтобы начать работу.

      В этой статье мы надеемся ответить на все ваши вопросы о элиминационных диетах. Вы узнаете основы, принципы действия элиминационных диет, симптомы, которые они устраняют, и общие типы. Вы также найдете список продуктов для удаления, рецепты и многое другое, а также ответы на приведенные ниже вопросы.

      (Хотите более глубокое погружение? Загрузите нашу электронную книгу «Элиминационная диета » для тренеров по питанию и здоровью .Он полон полезных ресурсов, списков блюд, рецептов и советов. Да, и это бесплатно.)

      Что такое элиминационная диета?

      Почему бы вам сесть на элиминационную диету?

      Что такое пищевая чувствительность или пищевая непереносимость?

      Какие симптомы можно устранить с помощью элиминационной диеты?

      Каковы преимущества элиминационной диеты?

      Каковы побочные эффекты элиминационной диеты?

      Каковы наиболее распространенные виды пищевой чувствительности?

      Какие бывают виды элиминационных диет?

      Как работает элиминационная диета?

      Можно ли соблюдать элиминационную диету, если вы беременны или кормите грудью?

      Чего вы можете ожидать от элиминационной диеты?

      Какие продукты вы удаляете во время элиминационной диеты?

      Какие рецепты подходят для элиминационной диеты?

      Что такое элиминационная диета?

      Элиминационные диеты в значительной степени делают именно то, что следует из названия: исключают определенные продукты на короткий период времени — обычно 3 недели. Затем вы медленно повторно вводите определенные продукты и отслеживаете свои симптомы на предмет возможных реакций.

      Более 150 000 сертифицированных специалистов в области здравоохранения и фитнеса

      Сэкономьте до 30% на лучшей в отрасли образовательной программе по вопросам питания

      Получите более глубокое понимание питания, авторитет для его обучения и способность превратить эти знания в успешную практику коучинга.

      Узнать больше

      Зачем нужна элиминационная диета?

      Элиминационные диеты используются для выявления пищевой чувствительности и непереносимости.(Хотите знать, что такое пищевая чувствительность и непереносимость? См. , следующий раздел .)

      Элиминационные диеты во многом похожи на научный эксперимент, помогая определить продукты, вызывающие широкий спектр неприятных симптомов. (Вы найдете список из распространенных симптомов чуть позже в этой статье .)

      Что такое пищевая чувствительность? Что такое пищевая непереносимость?

      Согласно данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, «пищевая непереносимость или пищевая чувствительность возникает, когда человеку трудно переваривать определенную пищу. «Для простоты в этой статье мы будем использовать слово« чувствительность ».

      В отличие от пищевой аллергии, которая затрагивает иммунную систему, пищевая чувствительность возникает, когда кишечник плохо реагирует на определенные продукты и ингредиенты. Эти реакции обычно протекают двояко:

      • Воспаление : Определенные продукты питания раздражают ткани кишечника, вызывая симптомы по всему телу. Например, амины, естественно присутствующие в красном вине, могут расширять кровеносные сосуды, вызывая мигрень у некоторых людей.
      • Расстройство пищеварения : В других случаях пищеварительный тракт не может должным образом расщеплять определенные продукты. Например, вы наверняка слышали о непереносимости лактозы. Кишечник некоторых людей не производит достаточного количества фермента лактазы для переваривания лактозы, сахара, присутствующего в молочных продуктах. Результат: газы, вздутие живота и диарея.

      (Подробнее о пищевой чувствительности . )

      Какие симптомы можно устранить с помощью элиминационной диеты?

      Растущее количество доказательств показывает, что повышенная чувствительность к пище может приводить к широкому спектру нежелательных симптомов. 1,2 Например, чувствительность к пище была связана с:

      • ДОБАВЛЕНИЕ / СДВГ 3,4
      • Вздутие живота
      • Мозговой туман
      • Депрессия
      • Диарея
      • Усталость 5
      • Головные боли 6,7,8
      • Ожирение 9
      • Боль 10
      • Сыпь
      • Боль в животе

      И многое другое.

      Вау, это большой список! Вы можете задаться вопросом: если чувствительность к пище затрагивает кишечник, как симптомы проявляются по всему телу — на коже (сыпь), головном мозге (головные боли) или суставах (боль)?

      Вот почему.Наш желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) делает гораздо больше, чем просто переваривает и поглощает пищу. Удивительно, но у желудочно-кишечного тракта также есть собственная независимо работающая нервная система (также известная как кишечная нервная система).

      Таким образом, желудочно-кишечный тракт богат нейротрансмиттерами, гормонами, химическими посредниками, ферментами и бактериями. Более того, в нем даже находится 70 процентов всей иммунной системы вашего организма!

      Чувствительность к пище может также прямо или косвенно влиять на многие другие проблемные аспекты пищеварения: микробный дисбаланс, проблемы с подвижностью, нарушения детоксикации и кишечную проницаемость.

      Это объясняет, почему проблемы с кишечником могут проявляться повсюду — в виде мигрени, хронической боли, экземы и других высыпаний, а также мозгового тумана и многих других симптомов и проблем со здоровьем.

      Итак, логично, что если вы страдаете повышенной пищевой чувствительностью, соблюдение элиминационной диеты в течение нескольких недель может быть самым глубоким изменением диеты, которое вы когда-либо сделаете. Для некоторых результаты могут казаться просто чудесными.

      (Подробнее о том, как пищевая чувствительность влияет на все тело.)

      А как насчет тестирования пищевой чувствительности? Это работает?

      Зачем нужна элиминационная диета, если можно просто пройти тест на пищевую чувствительность? Тесты на пищевую чувствительность IgG (анализ крови на пищевую чувствительность) недоказаны и дороги. 11 Канадское общество аллергии и клинической иммунологии, Американская академия аллергии, астмы и иммунологии и Европейская академия аллергии и клинической иммунологии выступили с заявлениями о недопустимости их использования. 12,13,14

      По этой причине исключающая диета остается золотым стандартом для определения пищевой чувствительности.

      Как и все тесты на чувствительность, у него тоже есть свои недостатки. Не существует универсальной диеты для всех людей, и выводы также уникальны для каждого человека. Но элиминационные диеты недороги, относительно просты в применении и расширяют возможности ( вы, , делаете это, а не в лаборатории). К тому же вы лично испытаете результаты, которые могут быть более мощным стимулом для диетических изменений, чем лабораторный тест.

      Каковы преимущества элиминационной диеты?

      Элиминационные диеты помогают собирать и анализировать эмпирические данные, используя эксперименты и наблюдения, основанные на том, что происходит в вашем теле, когда вы меняете то, что вы едите. Если ваши головные боли исчезают после того, как вы убрали определенные продукты, а затем внезапно появляются снова, когда вы снова вводите шоколад, это мощный ключ к разгадке.

      Без элиминационной диеты можно только догадываться о причинах и их последствиях.

      У вас вздутие живота из-за лука, который вы ели за обедом? Или это было пиво? Или вздутие живота из-за чего-то не связанного с едой, например, слишком быстрого приема пищи?

      Это предположение становится еще более трудным, когда:

      • Симптомы проявляются за пределами кишечника. Вы проснулись с мигренью из-за вина, которое вы выпили за обедом? Или вы просто обезвожены? А может вы плохо спали? Точно так же была ли эта кожная сыпь вызвана чем-то, что вы ели, или она была вызвана контактом с духами, моющим средством или другим раздражающим веществом?
      • Некоторые продукты можно есть в небольших количествах без симптомов. Например, один квадрат шоколада может не вызвать проблем, но когда вы съедите половину плитки? Ваше тело восстает.
      • Симптомы с задержкой . Вы съели красный перец и чувствуете себя хорошо. Через несколько дней ваши суставы заболели и опухли. Ага, это возможно.

      Элиминационная диета поможет вам раз и навсегда определить истинный источник таких проблем.

      Это пищевая чувствительность? Или просто нормальное пищеварение?

      Иногда люди предполагают, что они чувствительны к определенным продуктам, тогда как на самом деле у них просто нормальная реакция организма на пищу, которая, как правило, приводит к выделению газов во время пищеварения.

      Сюда входят овощи Brassica, такие как капуста, цветная капуста, брокколи и капуста, а также фасоль, бобовые, сырой лук и сырой чеснок. Вместо того, чтобы исключать эти продукты, вам может потребоваться только приготовить их по-другому и / или вводить их медленно, чтобы дать вашему пищеварительному тракту достаточно времени для адаптации. Вы также можете принять пробиотическую добавку, содержащую Lactobacillus rhamnosus GG, который является одним из наиболее изученных штаммов кишечных бактерий. Ищите добавку, содержащую не менее 1 миллиарда живых культур. 15

      Каковы побочные эффекты элиминационной диеты?

      Всякий раз, когда вы резко меняете свою диету, вашему организму, вероятно, будет что сказать об этом — и это может быть особенно верно в отношении элиминационных диет.

      Хотя некоторые люди действительно очень быстро чувствуют себя замечательно, другие люди чувствуют себя хуже, прежде чем им станет лучше.

      Почему? Элиминационная диета предполагает быстрые и радикальные изменения. Это все равно что прыгнуть на высокоинтенсивные интервальные тренировки после долгих лет отсутствия формы.

      Это особенно верно, если вы перейдете от чрезмерного употребления кофеина, сахара и продуктов с высокой степенью обработки к нулевому потреблению этих продуктов и напитков.

      В результате вы можете сначала заметить симптомы абстиненции, такие как головные боли, усталость, раздражительность или обострение кожи, в течение от нескольких дней до недели.

      Каковы наиболее распространенные виды пищевой чувствительности?

      Основываясь на данных, которые мы собрали у тысяч клиентов, которых мы тренировали, мы можем довольно уверенно сказать, что следующие категории, как правило, вызывают наибольшее количество проблем:

      • Глютен
      • Молочная
      • Яйца
      • Подсластители (пример: сахар)
      • Соя

      Виды исключающих диет

      В эту статью мы включили список продуктов для , один тип исключающей диеты , но существует множество других исключающих диет.В их числе:

      Диета, исключающая цельные продукты

      Пищевые продукты с высокой степенью обработки содержат широкий спектр добавок, которые могут вызывать раздражение кишечника и повышенную чувствительность у многих людей. К ним, среди прочего, относятся пищевые красители, сахарные спирты, глутамат натрия (MSG) и сульфиты.

      Перейдя на диету, богатую цельными продуктами с минимальной обработкой, вы можете естественным образом уменьшить или устранить эти пищевые химические вещества, улучшив при этом общее состояние здоровья. В качестве дополнительного бонуса цельные продукты с минимальной обработкой, как правило, содержат клетчатку и другие питательные вещества, которые питают пищеварительный тракт.

      Исключить только 1 продукт питания или категорию продуктов питания

      Если вы уверены, что уже знаете, какая еда вызывает у вас проблемы, это отличный вариант. Скажем, из прошлого опыта вы знаете, что чувствуете себя ужасно, когда едите молочные продукты. Затем, придерживаясь этой исключающей диеты, вы откажетесь от молочных продуктов на 3 недели. Затем вы снова вводите его, чтобы посмотреть, как вы себя чувствуете.

      Исключите до 4 продуктов

      Это еще один отличный вариант, если вы точно знаете, какие продукты вас беспокоят.Для этого исключите только 1-4 продукта, которые, по вашему мнению, могут вызвать у вас проблемы.

      Элиминационная диета Precision Nutrition

      Мы обычно называем это «средой исключающей диеты», потому что она предлагает средний путь между почти полным отсутствием удаления и отказом от такого количества продуктов, которые, по вашему мнению, не выдержат еще одного дня.

      Чуть позже в этой истории вы найдете список продуктов, в котором подробно показано, какие продукты есть, а какие убрать.

      Диета полного исключения

      Этот гораздо более обширный тип исключающей диеты исключает широкий спектр продуктов, в том числе многие виды мяса, бобовых, злаков, орехов и семян — даже самые разнообразные фрукты и овощи.

      Однако из-за очень ограничительного характера этой элиминационной диеты вам следует пробовать ее только под руководством профессионала, специализирующегося на интегративной медицине и / или лечебном питании.

      Элиминационная диета FODMAP

      FODMAP означает:

      F ферментируемые
      O лигосахариды
      D изахариды
      M оносахариды
      A и
      P олиолы

      Эти углеводные волокна не полностью всасываются в тонком кишечнике.Для многих это не проблема. Но у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) это неполное пищеварение может вызвать ряд неприятных симптомов: газы, вздутие живота, боль, диарею и / или запор. 16

      За несколько лет исследователи из Университета Монаша в Австралии разработали и всесторонне изучили диету с низким содержанием FODMAP для людей с СРК, показав, что она может помочь облегчить эти симптомы. 17

      Однако, в отличие от других типов исключающих диет, диета FODMAP является узкоспециализированной формой лечебного питания.Фаза повторного введения этой диеты намного сложнее, чем фаза повторного введения типичной элиминационной диеты.

      В результате, если вам поставили диагноз СРК и вы подозреваете, что у вас может быть проблема с FODMAP, вам понадобится опыт кого-то, кто может предложить лечебное питание, например, диетолог, прошедший обучение по FODMAP.

      Посетите страницу Find the Expert Академии питания и диетологии и / или справочник диетологов FODMAP Университета Монаша. 18,19

      Можно ли соблюдать элиминационную диету, если вы беременны или кормите грудью?

      Как оказалось, для роста и кормления ребенка необходимо много питательных веществ, поэтому быстрые изменения в рационе питания не рекомендуются.

      Тем не менее, когда вы беременны или кормите грудью, вы можете испытывать ряд неприятных проблем, таких как газы, вздутие живота и кислотный рефлюкс.

      Если вы подозреваете, что что-то, что вы едите, может ухудшить ваши симптомы, сообщите об этом своему врачу или медсестре-акушерке.

      Под руководством специалиста по интегративной медицине и / или лечебному питанию вы сможете безопасно удалить и повторно ввести небольшое количество продуктов, таких как молочные продукты, глютеносодержащие зерна или соя, которые, как считается, лежат в основе огромного количества продуктов питания. большинство проблем с пищевой чувствительностью.

      Как действует элиминационная диета?

      Элиминационные диеты разделены на три фазы: фаза подготовки, фаза удаления и фаза реинтродукции.

      Подготовительный этап (7-9 дней)

      На этапе подготовки вы… подготовитесь к этапу удаления.

      Это может быть самая важная часть диеты, поэтому не пропускайте ее. Люди, которые тратят неделю на подготовку , гораздо лучше справляются с , чем люди, которые сразу же приступают к работе.

      Некоторые из ваших подготовительных работ включают в себя ведение дневника питания , чтобы помочь определить триггерные продукты, а также решить, какие продукты прекратить есть на этапе удаления. Это поможет составить индивидуальный план элиминационной диеты.

      Это время подготовки также включает в себя планирование того, что вы будете есть: поиск рецептов, поиск продуктов, организацию кухни и так далее.

      Этап удаления (3 недели)

      Это когда вы перестаете употреблять в пищу различные распространенные продукты-триггеры, такие как глютен, молочные продукты и яйца.

      Фаза 3: Фаза реинтродукции (3+ недели)

      Пришло время систематически возвращать исключенные продукты — тестировать их по одному, отслеживая возможные реакции.

      Этап удаления: чего ожидать

      Во время фазы отмены элиминационной диеты вы перестаете есть один или несколько продуктов.

      В зависимости от того, сколько продуктов вы исключите, вы можете довольно быстро почувствовать себя лучше. В течение нескольких дней или недель вы можете заметить более чистую кожу, повышенную энергию, более регулярное испражнение, улучшение сна и другие улучшения.

      Хотя это обнадеживающий результат, он не всегда свидетельствует о том, что этап удаления работает. Например, больше цельных продуктов, меньше продуктов с высокой степенью обработки и меньшие порции также могут привести к повышению энергии, уменьшению симптомов желудочно-кишечного тракта и общему чувству благополучия.

      Вы не узнаете наверняка, есть ли у вас пищевая чувствительность, пока не дойдете до фазы реинтродукции.

      Также важно отметить, что не всем сразу становится лучше.

      Некоторым людям становится хуже, прежде чем они начинают чувствовать себя лучше, поскольку они отказываются от кофеина, сахара и других продуктов.

      Продукты, которые необходимо исключить на этапе удаления

      В следующей таблице приведен пример того, что следует включать, а что исключать во время типичной исключающей диеты.

      Вы, конечно же, найдете в Интернете другие списки, позволяющие включать больше, а иногда и меньше продуктов в рацион. Главное здесь — не становиться слишком догматичными. Днем правит самоэкспериментирование. Попробуйте разные вещи и посмотрите, что вам подходит.

      Продукты для удаления Хранение продуктов
      Овощи Овощи высокой степени переработки (например, в кляре и жареные)
      Пасленовые: баклажаны, перец, помидоры, белый картофель
      Все свежие, сырые, тушеные, тушеные или жареные овощи (кроме баклажанов, помидоров, перца и белого картофеля)
      Фрукты Сухофрукты (с сахаром), фруктовые консервы Все свежие или замороженные фрукты без добавления сахара
      Крахмалы Глютеносодержащие зерна: ячмень, булгур, кускус, фарро, камут, рожь, полба, тритикале, пшеница
      Глютеносодержащие хлеб, хлопья, крекеры, макаронные изделия и обертки (включая гранулы с отрубями, кускус, мюсли, орзо, наан, роти)
      Овес *
      Кукуруза
      Зерна без глютена: амарант, коричневый рис, гречка, просо, киноа, сорго, теф
      Корни и клубни: свекла, пастернак, брюква, кабачки, сладкий картофель, таро, репа, юка
      Бобовые Соя и соевые продукты: эдамаме, мисо, натто, соевый соус, соевое молоко, темпе, текстурированный растительный белок, тофу
      Арахис, арахисовое масло
      Фасоль и чечевица
      Орехи и семена НЕТ Древесные орехи: миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, пекан, фисташки, грецкие орехи.

      Семена: семена чиа, семена льна, семена конопли, кедровые орехи, семена тыквы, семена кунжута, семена подсолнечника

      Масла и ореховые пасты из древесных орехов, семян

      Мясо, рыба, заменители мяса и моллюски Яйца
      Обработанная рыба: копченая, консервированная и в панировке, например, консервы из тунца и рыбные палочки
      Мясные продукты: бекон, котлеты для бургеров, мясные консервы, мясное ассорти, колбасы, колбасы, мясные деликатесы, хот-доги
      Говядина
      На основе сои заменители мяса и сейтан
      Мясо: курица, утка, баранина, свинина, индейка, дичь
      Свежая рыба, моллюски
      Протеиновый порошок на рисовой основе
      Молочная и молочная продукция Молоко: коровье, овсяное, козье
      Пахта, сыр, сгущенное молоко, творог, сливки, мороженое, заварной крем, немолочные сливки, сметана, йогурт
      Несладкое кокосовое, рисовое, миндальное и конопляное молоко
      Жиры и масла Сливочное масло, соусы, рапсовое масло, маргарин, майонез, обработанные и гидрогенизированные масла, спреды, заправки для салатов (если они не изготовлены из масел, указанных в списке продуктов питания) Масла: масло авокадо, кокосовое масло, кокосовое масло, оливковое масло холодного отжима, льняное масло, виноградное масло, кунжутное масло
      Продукты: кокосовое мясо, хлопья и молоко (несладкое), оливки, авокадо
      Напитки Алкоголь: пиво, кулеры, крепкие напитки, смешанные напитки, спиртные напитки, вино
      Напитки с кофеином: черный чай, кофе, зеленый чай, энергетические напитки, безалкогольные напитки
      Фруктовый сок
      Вода, травяные чаи без кофеина, минеральная вода
      Специи и приправы Соус барбекю, икра, кайенский перец, шоколад, чатни, сливочные соусы, паста карри, кетчуп, горчица, соус для пасты, перец, приправы, соевый соус, соусы на томатной основе, цацики Яблочный уксус (и другие уксусы без сахара и ароматизаторов)
      Морская соль
      Большинство свежих трав и специй (см. Исключения в красном списке)
      Подсластители Коричневый сахар, кукурузный сироп, кокосовый сахар, десерты, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, джем, кленовый сироп, тростниковый сахар-сырец, белый сахар Стевия (при необходимости)

      Идеи приема пищи в фазе удаления

      Простой способ приспособиться к элиминационной диете? Составьте список продуктов и приемов пищи, которые вы едите регулярно, а затем ищите способы их адаптировать.Например, если вы планируете следовать приведенному выше списку продуктов с элиминационной средой, возможно, вы могли бы…

      • Приготовьте тако или буррито в миске или салатной пленке с индейкой или тилапией, коричневым рисом и гуаком.
      • Попробуйте домашние гамбургеры из 100% лосося, баранины, курицы или бизона , завернутые в салат или тосты из сладкого картофеля, или съеденные отдельно.
      • Есть макароны из лапши цукини или макароны из коричневого риса, смешанные с соусом из лимона, соли, перца и оливкового масла. Сверху выложите жареный лосось.
      • Добавьте авокадо в смузи , чтобы придать йогурту сливочность.

      Еще одна отличная стратегия — составить список всех продуктов, которые вы можете есть, и распределить их по следующим категориям: белки, овощи, углеводы, полезные жиры.

      Затем, когда вы захотите приготовить быстрое блюдо, просто выберите по одному варианту из каждой из этих четырех категорий.

      Другими словами, вы можете выбрать лосось в качестве протеина, брокколи в качестве овощей, коричневый рис в качестве углеводов и масло авокадо в качестве жира.Затем вы можете использовать масло для жарки брокколи и лосося, подавая оба блюда с коричневым рисом. При необходимости добавьте травы и специи.

      (Найдите обширный шаблон «Создай еду», а также дополнительные рецепты и списки продуктов, см. Нашу новую электронную книгу «Исключающая диета» для тренеров по питанию. Загрузите ее здесь. Это бесплатно. )

      Перечень упакованных продуктов на этапе удаления

      Элиминационные диеты могут показаться довольно ограничивающими, в основном потому, что многие упакованные продукты содержат глютен, молочные продукты, сою и кукурузу. Чтобы упростить эту задачу, мы читаем этикетку за этикеткой, ища упакованные продукты, которые подходят для типичной фазы отмены исключающей диеты. Вы найдете полный список упакованных продуктов в нашей бесплатной электронной книге «Элиминационная диета » для тренеров.

      Рецепты фазы удаления

      Все следующие рецепты работают со списком продуктов Элиминационной диеты, представленным в этом рассказе.

      Простой фруктовый смузи

      Смесь (в указанном порядке): 2 чашки кокосового или рисового молока, 2-4 больших пальца авокадо, 2 сложенные чашки кусочки фруктов (используйте замороженные для более густого смузи), 2 ложки порошка рисового протеина.(На 2 порции.)

      Тост из сладкого картофеля

      Большой сладкий картофель разрезать пополам вдоль. Затем нарежьте 2 части из этого центра с каждой стороны, толщиной от 1/4 «до ⅓». Поджарьте, пока вилка не станет мягкой. (В тостере это может занять несколько раундов). Или же слегка смажьте обе стороны маслом и запекайте при температуре 350 ° F в течение 15-20 минут, пока вилка не станет мягкой, но не мягкой. Подавать с ½ пюре из авокадо, 2 нарезанными ломтиками редиса и морской солью. (На 2 порции.)

      Базовые энергетические шары

      Смешайте 10-12 крупно нарезанных фиников без косточек, 1 стакан несладкого измельченного кокоса (или любого сорта мелко нарезанных орехов, кроме арахиса) и ½ чайной ложки корицы в кухонном комбайне.Затем скатайте в шарики. (Получается около 8 шариков, по 2 на порцию.)

      Торты с авокадо

      Пюре из ½ авокадо. Намазать на 8 лепешек из коричневого риса Lundberg «Thin Stackers». Посыпать морской солью. Сверху выложите 1-2 ломтика огурца и небольшую веточку укропа, петрушки или кинзы. (На 2 порции.)

      Банановый крем «Ницца»

      4 спелых банана нарезать мелкими кусочками, выложить на тарелку или противень и заморозить 1-2 часа. После замораживания добавьте кусочки банана в кухонный комбайн и взбейте до кремообразного состояния, соскребая по бокам по мере необходимости.Заморозьте на 1-2 часа, чтобы получить мороженое, или ешьте сразу, чтобы получить «мягкую» порцию. Сверху по желанию. (На 4 порции.)

      Запеченный лосось с брюссельской капустой

      На фольге или противне с антипригарным покрытием смешайте 1 фунт (4 стакана) обрезанной и разрезанной пополам брюссельской капусты, 2 столовые ложки растопленного кокосового масла, 1 стакан свежей клюквы, ½ чайной ложки морской соли и ¼ чайной ложки яблочного уксуса. Сдвиньте к одной стороне листа, затем добавьте шесть филе лосося по 4 унции, приправленные солью и перцем. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 20 минут или пока лосось не рассыпется вилкой, а ростки не станут золотистыми.(На 4 порции.)

      (Дополнительные рецепты можно найти в нашей всеобъемлющей электронной книге по исключающей диете для тренеров по питанию. Загрузите ее бесплатно .)

      Фаза реинтродукции: чего ожидать

      Конечно, цель элиминационной диеты — навсегда избавиться от всех перечисленных выше продуктов. Это было бы ужасно. Скорее, цель состоит в том, чтобы исключить продукты, а затем медленно возвращать их по одному, чтобы вы могли контролировать себя на предмет симптомов.

      На протяжении всей фазы реинтродукции обращайте внимание на то, как вы себя чувствуете.Например, вам нужно следить за своим сном, настроением, энергией, пищеварением, кишечными привычками и т. Д.

      Повторно вводите продукты в рацион, используя 3-дневный цикл:

      День 1 : Повторно введите одну пищу, съев как минимум две ее порции в разное время дня. Например, клиенты могут повторно ввести яйца в понедельник, съев две яичницы-болтуньи на завтрак и два яйца, сваренных вкрутую, на обед.

      День 2 и 3 : Прекратите есть новую пищу. Например, если вы снова введете яйца в рацион в первый день, вы перестанете есть яйца.

      День 4 и далее : Что произойдет после дня 4, будет зависеть от того, как все прошло в дни 2 и 3.

      • Если вы чувствуете себя прекрасно, вы снова введете другую пищу (например, пшеницу) на один день, повторяя трехдневный цикл.
      • Если вы все еще испытываете реакцию , подождите, пока эти симптомы не исчезнут, прежде чем снова есть.

      Что делать дальше

      К настоящему времени вы должны понять, что исключающая диета не обязательно проста.Но это тоже не так сложно. Это просто требует, чтобы у вас был план и вы уделяли ему внимание.

      Чтобы приступить к элиминационной диете, вы можете:

      • Загрузите нашу исчерпывающую книгу по элиминационной диете для тренеров по питанию, которая включает в себя списки продуктов, рецепты и все ресурсы, которые потребуются вам или вашему клиенту, чтобы начать работу и добиться успеха.
      • В течение нескольких недель ведите дневник питания. Запишите, что вы едите и пьете, а также то, что вы чувствуете.Затем изучите его, чтобы узнать, сможете ли вы понять, какие продукты вызывают ваши симптомы.
      • Постарайтесь рассматривать это путешествие как эксперимент, который поможет вам больше узнать о себе, своем теле и вашем выборе питания.
      • Проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы узнать, как такая диета может взаимодействовать с любыми заболеваниями или лекарствами, которые вы принимаете.

      Если вы решите попробовать элиминационную диету, мы надеемся, что она поможет вам разобраться в своих симптомах, узнать больше о продуктах, которые работают и не работают для вас, и почувствовать себя намного лучше.

      Станьте экспертом по устраняющим диетам

      Узнайте все, что вам нужно, с помощью нашей БЕСПЛАТНОЙ электронной книги The Ultimate Guide to Elimination Diets . В нем показано, как составить план элиминационной диеты, адаптированный для каждого отдельного клиента. Кроме того, он включает в себя обширные списки продуктов, рецепты и инструкции, которыми вы можете поделиться напрямую со своими клиентами (или использовать для себя). Все для того, чтобы у вас было все необходимое, чтобы уверенно (и профессионально) тренировать любого человека с помощью исключающей диеты. Загрузите его сегодня — бесплатно .

      Список литературы

      Щелкните здесь, чтобы просмотреть источники информации, упомянутые в этой статье.

      1. Hart GR. Пищевая диета с управляемым устранением IgG; роль в психическом здоровье. BAOJ Nutr. 2017; 3: 045.

      2. Chey WD. Диета и синдром раздраженного кишечника. Гастроэнтерол Гепатол. 2018 Май; 14 (5): 309–12.

      3. Нигг Дж. Т., Холтон К. Ограничительные и исключающие диеты в лечении СДВГ. Клиника детской подростковой психиатрии N Am. 2014 Октябрь; 23 (4): 937–53.

      4. Пелссер Л.М., Франкена К., Тоорман Дж., Савелкул Х.Ф., Дюбуа А.Е., Перейра Р.Р. и др. Влияние диеты с ограничением элиминации на поведение детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (исследование INCA): рандомизированное контролируемое исследование. Ланцет. 5 февраля 2011 г .; 377 (9764): 494–503.

      5. Rowe PC, Marden CL, Jasion SE, Cranston EM, Flaherty MAK, Kelly KJ. Непереносимость белков коровьего молока у подростков и молодых людей с синдромом хронической усталости. Acta Paediatr. 2016 сентябрь; 105 (9): e412–8.

      6. Заим З., Чжоу Л., Дилли Э. Головные боли: обзор роли факторов питания . Curr Neurol Neurosci Rep.2016 Ноябрь; 16 (11): 101.

      7. Се И, Чжоу Г., Сюй И, Хэ Б, Ван И, Ма Р. и др. Влияние диеты на основе выведения IgG в сочетании с пробиотиками на синдром мигрени и раздраженного кишечника. Pain Res Manag. 21 августа 2019 г .; 2019 г .: 78

      .

      8. Мартин В.Т., Видж Б. Диета и головная боль: Часть 1. Головная боль. 2016 Октябрь; 56 (9): 1543–52.

      9. Онмус М.Ю., Авцю Е.К., Сакламаз А. Влияние элиминационной диеты на вес и метаболические параметры пациентов с избыточной массой тела или ожирением, у которых есть непереносимость пищи. Журнал исследований в области пищевых продуктов и питания. 2016; 4 (1): 1–5.

      10. Марум А.П., Морейра С., Сараива Ф., Томас-Карус П., Соуза-Геррейро С. Диета с низким содержанием ферментируемых олиго-димоносахаридов и полиолов (FODMAP) уменьшала боль и улучшала повседневную жизнь пациентов с фибромиалгией. Scand J Pain. 2016 окт; 13: 166–72.

      11. Kelso JM. Непроверенные диагностические тесты на побочные реакции на продукты питания. J Allergy Clin Immunol Pract. Март 2018; 6 (2): 362–5.

      12. Carr S, Chan E, Lavine E, Moote W. CSACI Позиционное заявление по тестированию пищевых продуктов IgG. Allergy Asthma Clin Immunol. 2012 г. 26 июля; 8 (1): 12.

      13. Bock SA: Поддержка AAAAI позиционного документа EAACI по IgG4. J Allergy Clin Immunol. 2010, 125: 1410-

      14.Stapel SO, Asero R, Ballmer-Weber BK: Тестирование на IgG4 в отношении пищевых продуктов не рекомендуется в качестве диагностического инструмента: Отчет рабочей группы EAACI. Аллергия. 2008, 63: 793-796. 10.1111 / j.1398-9995.2008.01705.x.

      15. Agamennone V, Krul CAM, Rijkers G, Kort R. Практическое руководство по пробиотикам, применяемое в случае диареи, связанной с антибиотиками, в Нидерландах. БМЦ Гастроэнтерол. 6 августа 2018; 18 (1): 103.

      16. Нанаяккара В.С., Скидмор П.М., О’Брайен Л., Уилкинсон Т.Дж., Гэрри РБ. Эффективность диеты с низким содержанием FODMAP для лечения синдрома раздраженного кишечника: доказательства на сегодняшний день. Клин Эксп Гастроэнтерол. 2016 г. 17 июня; 9: 131–42.

      17. De Giorgio R, Volta U, Gibson PR. Чувствительность к пшенице, глютену и FODMAP при СРК: факты или вымысел? Gut. 2016, январь; 65 (1): 169–78.

      18. Найдите эксперта [Интернет]. [цитируется 7 июля 2020 г.]. Доступно по ссылке: https://www.eatright.org/find-an-expert

      19. Справочник диетологов FODMAP — Монаш Фодмап [Интернет].[цитируется 7 июля 2020 г.]. Доступно по адресу: https://www.monashfodmap.com/online-training/fodmap-dietitians-directory/

      Если вы тренер или хотите быть…

      Научиться наставлять клиентов, пациентов, друзей или членов семьи с помощью здорового питания и изменения образа жизни с учетом их уникального тела, предпочтений и обстоятельств — это одновременно искусство и наука.

      Если вы хотите узнать больше об обоих, рассмотрите сертификацию Precision Nutrition уровня 1. Следующая группа скоро стартует.

      Пищевые аллергии: выявление и лечение

      1. Roehr CC, Эденхартер Г, Рейманн С, и другие. Пищевая аллергия и неаллергическая пищевая гиперчувствительность у детей и подростков. Clin Exp Allergy . 2004; 34 (10): 1534–1541 ….

      2. Sicherer SH, Муньос-Ферлонг А, Sampson HA. Распространенность аллергии на морепродукты в США определяется методом случайного телефонного опроса. J Allergy Clin Immunol . 2004. 114 (1): 159–165.

      3. Нильсен Р.Г., Биндслев-Йенсен С, Крузе-Андерсен С, Хасби С. Тяжелая гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь и гиперчувствительность к коровьему молоку у младенцев и детей: ассоциация болезни и оценка новой контрольной процедуры. J Педиатр Гастроэнтерол Нутр . 2004. 39 (4): 383–391.

      4. Sampson HA. Пищевая аллергия. Часть 1: иммунопатогенез и клинические нарушения. J Allergy Clin Immunol . 1999; 103 (5 часть 1): 717–728.

      5. Osterballe M, Хансен Т.К., Морц К.Г., Хост А, Биндслев-Йенсен К. Распространенность пищевой гиперчувствительности в неизбираемой популяции детей и взрослых. Pediatr Allergy Immunol . 2005. 16 (7): 567–573.

      6. Гангур В., Келли С, Навулури Л. Аллергия на кунжут: растущая пищевая аллергия глобального масштаба? Ann Allergy Asthma Immunol .2005; 95 (1): 4–11.

      7. Аксельссон И.Г., Ihre E, Зеттерстрём О. Анафилактические реакции на семена подсолнечника. Аллергия . 1994. 49 (7): 517–520.

      8. Уилсон Б.Г., Bahna SL. Побочные реакции на пищевые добавки. Ann Allergy Asthma Immunol . 2005. 95 (6): 499–507.

      9. Кантани А. Преимущества и проблемы, связанные с продуктами питания, полученными с помощью биотехнологий: могут ли дополнительные исследования снизить риски для здоровья детей? Eur Rev Med Pharmacol Sci .2006. 10 (4): 197–206.

      10. Дрескин SC. Генетика пищевой аллергии. Curr Allergy Asthma Rep . 2006. 6 (1): 58–64.

      11. Заявление о медицинской позиции Американской газорентерологической ассоциации: рекомендации по оценке пищевой аллергии. Гастроэнтерология . 2001. 120 (4): 1023–1025.

      12. Хост A, Халкен С, Якобсон HP, Кристенсен А.Е., Херскинд А.М., Плеснер К. Клиническое течение аллергии / непереносимости белков коровьего молока и атопических заболеваний в детском возрасте. Pediatr Allergy Immunol . 2002; (13 доп. 15): 23–28.

      13. Ricci G, Патрици А, Балди Э, Menna G, Табанелли М, Маси М. Долгосрочное наблюдение за атопическим дерматитом: ретроспективный анализ связанных факторов риска и ассоциации с сопутствующими аллергическими заболеваниями. J Am Acad Dermatol . 2006; 55 (5): 765–771.

      14. Монерет-Баутрин Д.А., Мориссет М. Пищевая аллергия у взрослых. Curr Allergy Asthma Rep .2005. 5 (1): 80–85.

      15. Сампсон М.А., Муньос-Ферлонг А, Sicherer SH. Принятие риска и стратегии преодоления подростками и молодыми людьми с пищевой аллергией. J Allergy Clin Immunol . 2006. 117 (6): 1440–1445.

      16. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. Справочник по патогенным микроорганизмам и природным токсинам пищевого происхождения. «Плохая книга ошибок». http://www.cfsan.fda.gov/~mow/intro.html. Доступ 7 февраля 2008 г.

      17. Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии. Пищевая аллергия: параметр практики. Ann Allergy Asthma Immunol . 2006; 96 (3 доп. 2): S1 – S68.

      18. Новак-Вегшин А, Sampson HA. Побочные реакции на пищу. Мед Клин Норт Ам . 2006. 90 (1): 97–127.

      19. Beaudouin E, Renaudin JM, Мориссет М, Кодряну Ф, Канни Джи, Монере-Вотрен Д.А. Анафилаксия, вызванная пищевой зависимостью от физических упражнений — обновленные и текущие данные. Allerg Immunol (Париж) . 2006. 38 (2): 45–51.

      20. Ойефара Б.И., Bahna SL. Отсроченная пищевая анафилаксия, вызванная физической нагрузкой. Allergy Asthma Proc . 2007. 28 (1): 64–66.

      21. Легрен V, Тайеб А, Мудрец Т, Мэйлвилл Дж. Крапивница у младенцев: исследование сорока пациентов. Педиатрический дерматол . 1990. 7 (2): 101–107.

      22. Култанан К., Джиамтон С, Тумпимукватана Н, Пинкаев С.Хроническая идиопатическая крапивница: распространенность и клиническое течение. Дж Дерматол . 2007. 34 (5): 294–301.

      23. Эйгенманн П.А., Шихерер Ш. Борковский Т.А., Коэн Б.А., Sampson HA. Распространенность IgE-опосредованной пищевой аллергии среди детей с атопическим дерматитом. Педиатрия . 1998; 101 (3): E8.

      24. Ma S, Шихерер Ш. Новак-Вегшин А. Обследование по ведению синдрома пыльцевой и пищевой аллергии в аллергологической практике. J Allergy Clin Immunol . 2003. 112 (4): 781–788.

      25. Гунаим Н, Grönlund H, Кронквист М, и другие. Профили антител и симптомы, о которых сообщают пациенты, к пищевым аллергенам, связанным с пыльцой, у пациентов с аллергией на пыльцу трав из Северной Европы. Аллергия . 2005. 60 (2): 185–191.

      26. Rothenberg ME. Эозинофильные желудочно-кишечные расстройства (ЭГИД). J Allergy Clin Immunol . 2004. 113 (1): 11–28.

      27. Burks AW. Пищевая аллергия: диагностика. ACP Medicine Online [требуется вход в систему]. http://www.medscape.com/viewarticle/535012. Доступ 7 февраля 2008 г.

      28. Devenney I, Фейт-Магнуссон К. Кожные прик-тесты могут вызывать у младенцев генерализованные аллергические реакции. Ann Allergy Asthma Immunol . 2000. 85 (6 pt 1): 457–460.

      29. Эйгенманн П.А., Sampson HA. Интерпретация кожных прик-тестов при оценке пищевой аллергии у детей. Pediatr Allergy Immunol . 1998. 9 (4): 186–191.

      30. Sicherer SH. Пищевая аллергия: когда и как выполнять проблемы с пероральным приемом пищи. Pediatr Allergy Immunol . 1999. 10 (4): 226–234.

      31. Sampson HA, Альберго Р. Сравнение результатов кожных тестов, RAST и двойных слепых плацебо-контролируемых пищевых проб у детей с атопическим дерматитом. J Allergy Clin Immunol . 1984. 74 (1): 26–33.

      32. Sampson HA, Ho DG.Взаимосвязь между концентрацией специфических пищевых продуктов IgE и риском положительных пищевых проблем у детей и подростков. J Allergy Clin Immunol . 1997. 100 (4): 444–451.

      33. Isolauri E, Турньянмаа К. Комбинированные кожные уколы и пластыри позволяют выявить пищевую аллергию у младенцев с атопическим дерматитом. J Allergy Clin Immunol . 1996. 97 (1 pt 1): 9–15.

      34. Roehr CC, Reibel S, Зигерт М, Зоммерфельд С, Ван У, Ниггеманн Б.Тесты на атопический путь вместе с определением специфических уровней IgE снижают потребность в пероральном приеме пищи у детей с атопическим дерматитом. J Allergy Clin Immunol . 2001. 107 (3): 548–553.

      35. Sampson HA. Анафилаксия и неотложное лечение. Педиатрия . 2003; 1111 (6 пт 3): 1601–1608.

      36. Fiocchi A, Ассаад А, Bahna S. Пищевая аллергия и введение твердой пищи младенцам: согласованный документ.Комитет по побочным реакциям, Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии. Ann Allergy Asthma Immunol . 2006. 97 (1): 10–20.

      37. Зутаверн А, Броков I, Шааф Б, и другие., для исследовательской группы LISA. Сроки введения твердой пищи в связи с атопическим дерматитом и атопической сенсибилизацией: результаты перспективного когортного исследования. Педиатрия . 2006. 117 (2): 401–411.

      38.Пул Дж. А., Баррига К, Люн Д.Ю., и другие. Время первого контакта с зерновыми культурами и риск аллергии на пшеницу. Педиатрия . 2006. 117 (6): 2175–2182.

      39. Осборн Д.А., Синн Дж. Соевая смесь для профилактики аллергии и пищевой непереносимости у младенцев. Кокрановская база данных Syst Rev . 2006; (4): CD003741.

      40. Осборн Д.А., Синн Дж. Формулы, содержащие гидролизованный белок, для профилактики аллергии и пищевой непереносимости у младенцев. Кокрановская база данных Syst Rev . 2006; (4): CD003664.

      41. Отделение Национального института аллергии и инфекционных заболеваний США. Пищевая аллергия: обзор. Публикация NIH № 04-5518. Бетесда, штат Мэриленд: Министерство здравоохранения и социальных служб США, Национальные институты здравоохранения, Национальный институт аллергии и инфекционных заболеваний; 2004.

      42. Сеть пищевой аллергии и анафилаксии. http://www.foodallergy.org. По состоянию на 28 января 2008 г.

      43.Рейтер А, Лидхольм Дж., Андерссон К., и другие. Критическая оценка диагностики аллергии на вишню на основе компонентов аллергенов in vitro в Европе. Clin Exp Allergy . 2006. 36 (6): 815–823.

      44. Новак-Вегшин А. Будущие подходы к пищевой аллергии. Педиатрия . 2003; 111 (6 пт 3): 1672–1680.

      45. Rolinck-Werninghaus C, Staden U, Мель А, Хамельманн Э., Бейер К., Ниггеманн Б.Индукция специфической пероральной толерантности у детей с пищей: временное или стойкое влияние на пищевую аллергию? Аллергия . 2005. 60 (10): 1320–1322.

      46. Леунг Д.Ю., Сампсон HA, Юнгингер JW, и другие., для группы изучения лонгитюдного исследования родителей и детей Avon. Эффект анти-IgE терапии у пациентов с аллергией на арахис. N Engl J Med . 2003. 348 (11): 986–993.

      47. Шривастава К.Д., Каттан JD, Цзоу З.М., и другие.Формула китайского фитотерапии FAHF-2 полностью блокирует анафилактические реакции на мышиной модели аллергии на арахис. J Allergy Clin Immunol . 2005. 115 (1): 171–178.

      Испытание ветеринарной элиминационной диеты

      Термин кожная побочная реакция на пищу (пищевая аллергия) часто используется для определения вызванного пищей клинического синдрома аллергического дерматита, желудочно-кишечных (ЖКТ) симптомов или того и другого. Пищевая аллергия может быть причиной хронических заболеваний кожи и ушей как у кошек, так и у собак.

      Потенциальные аллергены могут включать источники белка (например, курицу, индейку, говядину, баранину, сою, молочные продукты, яйца) или источники углеводов (например, кукурузу, рис, ячмень, пшеницу). У некоторых домашних животных может быть более одной пищевой аллергии. Пищевая аллергия часто начинается у домашних животных младше 1 года или старше 7 лет, но они могут появиться в любое время, даже если животное ест одну и ту же пищу в течение нескольких месяцев или лет.

      Как выглядит пищевая аллергия?

      Животные с пищевой аллергией обычно страдают несезонным зудом, поскольку источник проблемы не меняется в зависимости от погоды или времени года.Около 20% домашних животных с пищевой аллергией также имеют симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, такие как метеоризм, рвота, диарея, громкие кишечные звуки или дефекация более четырех-пяти раз в день. Собаки могут почесать лицо, уши, ступни, пах или анальную область, а также у них могут развиться рецидивирующие инфекции кожи или уха (рис. 1). Частые проявления включают облизывание анальной области в дополнение к проблемам с ушами — вот почему это состояние часто упоминается как состояние, которое затрагивает «уши и ягодицы». Кошки могут чрезмерно ухаживать за определенными участками тела или всем телом, проявлять сильный зуд на лице или шее или заболеть ушными инфекциями.

      Рис. 1. Кожные инфекции у кошки с пищевой аллергией (вверху) и собаки (внизу). Изображения любезно предоставлены Джуди Зельцер, BVetMed, MRCVS, DACVD Начало пищевой аллергии может быть медленным и постепенным или более внезапным. Клинические признаки часто продолжают прогрессировать, пока вызывающий аллерген получает пищу. После исключения аллергенного агента из рациона животного может пройти от нескольких недель до месяцев, прежде чем исчезнут клинические признаки. До 30% домашних животных с пищевой аллергией могут иметь другие аллергии, такие как блошиный дерматит или атопия (аллергия на окружающую среду).Около 50% собак с пищевой аллергией плохо реагируют на стероиды.

      Диагностика и лечение пищевой аллергии

      Единственный точный способ диагностировать у животного пищевую аллергию — это удалить всех кормовых продуктов и начать испытание строгой исключающей диеты. Доступные анализы крови и слюны не являются надежными для диагностики пищевой аллергии у кошек и собак, а кожные пробы также оказались неэффективными.

      Элиминационная диета состоит из предписанной домашней или рецептурной лечебной диеты, которая содержит уникальный источник белка и углеводов, которому животное ранее не подвергалось.Наиболее распространенные новые белковые диеты включают кролика и картофель, оленину и картофель, кенгуру и овес. Многие диеты из рыбы и баранины больше не считаются новыми, поскольку эти ингредиенты чаще используются в безрецептурных диетах.

      Другой вариант — использовать гидролизованную (низкомолекулярную) диету, также доступную по рецепту. Эти диеты состоят из обычных ингредиентов (таких как курица и соя), которые были изменены на молекулярном уровне ниже порога аллергенности. Это изменение не позволяет иммунной системе животного распознавать пищу.

      О, нет, вы этого не сделали

      Простая замена одной марки корма на другую не означает, что , а не , представляет собой испытание диеты при аллергии. Несколько безрецептурных диет с «аллергией» или «с ограниченным количеством ингредиентов» теперь доступны в зоомагазинах и в Интернете, но они не всегда так чисты, как утверждают, или могут содержать скрытые ингредиенты.

      Некоторым животным, страдающим пищевой аллергией, диета из зоомагазина не поправится. Небольшой процент животных с истинной пищевой аллергией остается недиагностированным при использовании коммерчески приготовленных рационов, и их необходимо опробовать на домашнем рационе.

      Домашние диеты. Примерами белков, используемых в домашних диетах, являются тилапия, лосось, утка, кролик, свинина или фасоль пинто, обычно смешанные со сладким картофелем, овсом, киноа или ячменем. Домашний рацион должен быть сбалансированным по питанию. Поэтому рекомендуем клиенту проконсультироваться с сертифицированным диетологом перед тем, как начать домашнюю диету. Диетологи также чрезвычайно полезны, когда у животного есть сопутствующее заболевание, такое как инфекция мочевыводящих путей, камни в мочевом пузыре или раздраженное заболевание кишечника в анамнезе, и они могут вместе с основным ветеринаром или дерматологом составить соответствующую диету.Веб-сайты, в том числе balanceit.com и raynenutrition.com, также помогли составить пробную домашнюю диету.

      Лечебные диеты. Ветеринарные дерматологи часто назначают лечебные диеты от Royal Canin, Hill’s и Purina для использования в элиминационных испытаниях. Кроме того, Rayne Clinical Nutrition производит диеты для собак и кошек из кроликов, кенгуру и свинины, которые менее обработаны, чем сухие гранулы или консервы. Выбор диеты будет зависеть от истории диеты вашего пациента.Кроме того, некоторым кошкам и собакам потребуется влажный корм для приема лекарств, а некоторые владельцы непреклонны в том, чтобы кормить своего питомца лакомствами. Знание потребностей вашего пациента и клиента поможет выбрать наиболее подходящую диету для вашего пациента.

      Мы упоминали, что испытания элиминационной диеты строги?

      Подчеркнуть клиентам, что во время пробной элиминационной диеты нельзя давать никаких других пищевых продуктов или угощений. Животному следует разрешить употреблять только предписанную диету, сопутствующие лакомства и воду.Домашние животные, участвующие в испытании по уничтожению, не могут иметь:

      Столовую пищу

      Сырые шкуры, свиные уши, кости или другие жевательные игрушки, изготовленные из продуктов животного происхождения

      Дополнительные жирные кислоты

      Средства для профилактики паразитов, лекарства или зубные пасты с добавлением ароматизаторов

      Лакомства, используемые для введения лекарства (например, арахисовое масло, сливочный сыр, мясо для обеда, карманы для таблеток).

      Независимо от того, какая элиминационная диета выбрана, ее следует вводить постепенно в течение пяти-семи дней.Это чрезвычайно важно, поскольку у некоторых животных могут развиться проблемы с желудочно-кишечным трактом, если их диета внезапно изменится. Большинство домашних животных хорошо адаптируются к новому рациону, но некоторым нужно время, чтобы приспособиться. Если питомец не приспосабливается к новому рациону в течение одной-двух недель или отказывается от нескольких лечебных диет, его можно составить с помощью ветеринарного диетолога. Чтобы составить наилучший план для вашего пациента, также важно принять во внимание такие проблемы, как домашнее хозяйство с несколькими домашними животными или маленькими детьми.

      Элиминационное испытание должно продолжаться не менее 8–12 недель и не менее одного месяца после разрешения кожной инфекции. Домашнее животное следует часто проверять, чтобы оценить прогресс и результаты испытания диеты. Повторные проверки могут проводиться чаще, если животное лечится от активной инфекции.

      Если у питомца пищевая аллергия, мы ожидаем увидеть как минимум на 50% уменьшение облизывания, царапания, жевания и других дерматологических признаков. У некоторых животных это может произойти в течение первых четырех недель; в других случаях ответ может занять до 12 недель.Кошкам может потребоваться соблюдение элиминационной диеты в течение трех-четырех месяцев, прежде чем будет подтверждена пищевая аллергия.

      Диета

      Чтобы доказать, что пищевая аллергия ответственна за состояние питомца, обычно проводят диету. Это включает повторное введение исходного рациона или ингредиентов из исходного рациона, чтобы увидеть, есть ли у питомца какая-либо реакция. У животного, страдающего пищевой аллергией, клинические симптомы обычно ухудшаются в течение нескольких часов или двух недель. В случае возникновения побочной реакции возобновите исключительно элиминационную диету.Как только обострение пройдет, повторно вводите отдельные ингредиенты из прежнего рациона по одному, чтобы определить конкретную причину.

      Помимо подтверждения точного диагноза пищевой аллергии, проблема с едой помогает определить, каких конкретных продуктов или лакомств следует избегать, а также определить безрецептурную диету, которую животное может переносить. Если мы сможем определить ингредиент, вызывающий проблему, мы сможем справиться с этим состоянием, исключив неприятные продукты из рациона питомца на всю жизнь.

      Однако имейте в виду, что это не всегда возможно.Некоторым пациентам может потребоваться придерживаться лечебной или домашней диеты на всю жизнь. Длительное кормление лечебной диетой не нанесет вреда питомцу, потому что эти диеты хорошо сбалансированы. Однако лечебные диеты, как правило, дороже, чем безрецептурные диеты, и многие владельцы предпочитают придерживаться коммерческой диеты.

      Прогноз

      Как и от других видов аллергии, пищевая аллергия неизлечима. Более того, со временем у животных может развиться новая пищевая аллергия. Однако, если пищевая аллергия является единственной причиной проблем с кожей или ушами животного, выявление и устранение белков или углеводов, вызывающих аллергию, может значительно повысить качество жизни питомца и уменьшить или предотвратить проблемы с кожей и ушами. в будущем.

      Как отмечалось ранее, домашние животные с аллергией на пищевые ингредиенты имеют более высокий риск развития других аллергий, таких как атопический дерматит или дерматит от блох. Чтобы зуд не превышал порог зуда, всех животных с пищевой аллергией следует содержать под строгим контролем над блохами и следить за вторичными кожными инфекциями и зудом.

      Доктор Джуди Зельцер окончила Королевский ветеринарный колледж в Лондоне и закончила резидентуру по дерматологии в Университете Флориды.С 2009 года она работает в своем родном штате Нью-Йорк, в настоящее время в BluePearl Veterinary Partners в Нью-Йорке. У нее и ее мужа есть маленькая девочка и четыре кошки, и они любят путешествовать, осенние фестивали, зимние развлечения и ужинать вне дома.

      Пищевая аллергия: диагностика и варианты лечебного питания


      Craig Datz, DVM, MS, Diplomate ABVP (Canine & Feline Practice) и ACVN

      Пищевая аллергия известна у животных уже много лет.Хотя это не распространенное заболевание у собак и кошек, успешная диагностика и лечение приносят пользу.


      Пищевая аллергия и непереносимость у людей и животных известны уже много лет. 1
      Эти расстройства можно разделить на следующие категории:

      • Иммунологический
      • Неиммунологические
      • Токсично. 2

      Иммунологическая пищевая аллергия может быть далее охарактеризована как немедленная (анафилаксия, гиперчувствительность I типа) или отсроченная (гиперчувствительность типа III или IV), хотя точные механизмы не были хорошо описаны у собак и кошек ( Таблица 1 ) . 3 Неиммунологические нарушения (пищевая непереносимость) включают метаболические и фармакологические реакции на пищу, а также реакции на бактериальные, грибковые или химические токсины. 1,2

      ПАТОГЕНЕЗ

      У нормальных животных желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) различает питательные вещества и потенциально вредные вещества, такие как бактерии. Иммунитет в желудочно-кишечном тракте — это, прежде всего, функция лимфоидной ткани, ассоциированной с кишечником (GALT). 3 Структуры, которые включают GALT, включают пятна Пейера, лимфоидные фолликулы, брыжеечные лимфатические узлы и лимфоциты / плазматические клетки в подслизистой оболочке и собственной пластинке.

      Антигены, которые обходят барьер слизистой оболочки кишечника, могут быть удалены в лимфатических узлах и печени. Поскольку пищевые продукты являются потенциальными антигенами, у животных вскоре после отлучения развивается оральная толерантность (распознавание), позволяющая абсорбировать небольшие пептиды, аминокислоты и другие питательные вещества. 2 Аллергическая реакция на пищу предполагает нарушение пероральной переносимости. Это может включать компоненты GALT, слизистый барьер и системный иммунный ответ. 2

      РАСПРОСТРАНЕНИЕ

      Пищевая аллергия встречается редко и поражает 1% всех собак и кошек. 2

      • Только от 5% до 15% собак и от 1% до 10% кошек с кожными или ушными заболеваниями подвержены пищевой аллергии.
      • Не существует признанных возрастных, половых или породных пристрастий, за исключением возможной более высокой распространенности у сиамских и бирманских кошек.
      • Сообщаемый возраст начала заболевания составляет от 4 месяцев до 14 лет у собак (в среднем 2–6 лет) и от 3 месяцев до 11 лет (в среднем 4–5 лет) у кошек.

      ПИЩЕВЫЕ АЛЛЕРГЕНЫ

      Сообщается, что пищевые аллергены человека представляют собой гликопротеины с молекулярной массой <70 килодальтон. 4 Аллергия может возникать независимо от того, являются ли продукты обработанными, сырыми или приготовленными, хотя продукты с реагентами Майяра (которые возникают в результате приготовления белка с углеводами) могут увеличить аллергический потенциал. 2

      Многие продукты связаны с аллергией (, таблица 2, ). 2,3 Однако определение точного питания или пищевых продуктов для отдельного пациента затруднено без систематических проверок. Во многих случаях диагноз пищевой аллергии связан с предыдущей диетой, но не с конкретным продуктом питания.Часто замешаны добавки, такие как консерванты, ароматизаторы и красители; однако до настоящего времени не сообщалось о его связи с аллергией у собак (у кошек было зарегистрировано 2 возможных случая). 2

      ДИАГНОСТИКА

      Клинические признаки

      Зуд
      Основным признаком пищевой аллергии как у собак, так и у кошек является кожный зуд. 2 Зуд носит несезонный характер и присутствует постоянно. Владельцы обычно сообщают, что их питомцы царапают, кусают и / или облизывают кожу.

      • Собаки: Зуд часто является генерализованным, но в некоторых случаях ограничивается лицом, ушами, ногами, ступнями, подмышечными и паховыми областями и / или промежностью.
      • Кошки: У кошек обычно поражаются голова, шея, уши, периорбитальная и преауральная области, реже — подбородок, ноги и ступни, подмышечные и паховые области, грудная клетка, спина и основание хвоста.

      Другие дерматологические признаки
      Наружный отит часто присутствует и может быть единственным клиническим признаком у кошек и собак. 2,3

      • Собаки: Первичные и вторичные поражения кожи включают папулы, эритему, ссадины, пустулы, эпидермальные воротнички, гиперпигментацию и себорею. Возможна рецидивирующая пиодермия.
      • Кошки: Милиарный дерматит — это обычная реакция, наряду с эритемой, папулами, экскориациями, эрозиями, изъязвлениями, алопецией (самоиндуцированной), эозинофильными бляшками и язвами, а также экссудативным или шелушащимся дерматитом.

      Желудочно-кишечные признаки
      Желудочно-кишечные расстройства возникают у некоторых животных с иммунологической пищевой аллергией, и эти признаки имеют тенденцию быть неспецифическими, прерывистыми или хроническими. 3 Острые симптомы со стороны ЖКТ чаще связаны с неиммунологической пищевой непереносимостью (энтеропатии, зависимые от диеты). Примерно от 30% до 50% животных с кожными признаками пищевой аллергии также имеют признаки рвоты, диареи, учащенной дефекации и болей в животе. 3,5

      В таблице 3 приведен список клинических признаков по типу и виду.

      Дифференциальная диагностика

      Собаки и кошки, страдающие зудом с кожными поражениями или без них, должны быть обследованы на наличие эктопаразитов (например, блох, клещей, вшей), инфекции (например, бактериальной пиодермии, Malassezia dermatitis, дерматофитоза) и других иммунологических заболеваний (например, атопического дерматита, аллергии на блох). , контактная аллергия, комплекс эозинофильных гранулем) ( Таблица 4 ). 3 У животных может быть комбинированная аллергия (например, атопия и пищевая аллергия).

      Диагностическое тестирование

      Дерматологическая диагностика
      Стандартный подход к лечению зуда у животных обычно включает:

      1. Тщательный сбор анамнеза и физикальное обследование с тщательным осмотром кожи, шерсти и ушей.

      2. Общие тесты включают:

      • Соскоб поверхностный и глубокий
      • Оттиск мазка для микроскопического исследования
      • Обследование с помощью лампы Вуда и посев на грибок (при подозрении на дерматофитию)
      • Отоскопическое обследование и мазки (см. «Диагностический подход к отиту у собак», сентябрь / октябрь 2011 г., доступно в сегодняшней ветеринарной клинике.com).

      3. Борьба с блохами и лечение эктопаразитов, даже если блох или клещей не обнаружено.

      4. Если зуд полностью исчезнет с помощью глюкокортикоидов, антигистаминных, противомикробных препаратов или других системных или местных методов лечения, пищевая аллергия менее вероятна.

      Диагностика желудочно-кишечного тракта
      Животных с признаками желудочно-кишечного тракта можно обследовать с помощью лабораторных анализов (например, общего анализа крови, биохимического профиля сыворотки, общего анализа мочи, полного анализа кала) и визуализации (например, рентгенографии брюшной полости, УЗИ).

      Food Trials
      Для диагностики пищевой аллергии требуется испытание пищевых продуктов, которое представляет собой двухэтапный процесс. Сначала животное вводят на элиминационную диету. Если клинические признаки (зуд, расстройство желудочно-кишечного тракта) исчезнут, то вторым шагом будет кормление исходной диетой или отдельными продуктами, чтобы увидеть, повторяются ли симптомы. 3,5 Более подробное описание следует ниже (см. Тесты пищевых продуктов).

      Сыворотка и внутрикожное тестирование
      Коммерческие лаборатории могут предлагать анализ сыворотки.Обычно измеряются антитела IgE или IgG, направленные против пищевых продуктов. Часто встречаются как ложноположительные, так и ложноотрицательные результаты. Точно так же внутрикожное тестирование ненадежно. 5

      Практикующие, проводящие анализ сыворотки на аллергены окружающей среды (атопия), должны избегать заказа панелей пищевой аллергии, поскольку клиенты убеждаются, что их домашние животные не переносят продукты, указанные как «аллергены». Это ограничит варианты питания (ложноположительные результаты) или приведет к неправильному выбору для испытания продуктов питания (ложноотрицательные результаты).Тестирование слюны на аллергию не подтверждено.

      ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ИСПЫТАНИЯ

      Основная проблема при проведении пробных продуктов — соблюдение требований клиента. Практикующим или техническим специалистам следует запланировать потратить много времени, объясняя клиентам, что значит иметь своих питомцев на пробах корма. 3

      Независимо от того, какие продукты выбраны, испытание не состоится, если владельцы будут кормить лакомствами, закусками, сыромятными шкурами, свиными ушами, человеческой пищей и ароматизированными добавками или если домашние животные имеют доступ к отходам, мусору, кормлению на открытом воздухе и т. Д.Необходимо просмотреть медицинские записи, чтобы убедиться, что не отпускались ароматизированные лекарства. На время исследования следует избегать ароматизированных средств от сердечных червей и средств от блох (вместо них можно использовать лекарства местного действия).

      Три пробных варианта: ветеринарное лечебное питание, безрецептурное питание или рецепт домашнего приготовления. У каждого подхода есть свои преимущества и недостатки.

      Ветеринарные диеты

      Некоторое количество кормов для домашних животных могут распространять только ветеринары, которые раздают корм в контексте отношений ветеринар-клиент-пациент.Эти продукты могут содержать новый белок или гидролизованные. Несколько клинических исследований продемонстрировали хорошие результаты у собак и кошек с пищевой аллергией, использующих либо новый протеин, либо гидролизованный терапевтический рацион.

      Новые белковые диеты
      Новые белковые диеты включают такие ингредиенты, как кролик, оленина, рыба, утка или кенгуру, исходя из теории, что другие коммерческие корма для домашних животных редко используют эти ингредиенты, поэтому предыдущее воздействие на пациентов маловероятно. К сожалению, с этими ингредиентами становится все больше и больше безрецептурных розничных продуктов.Поэтому, прежде чем переходить к новой белковой диете, важно расспросить владельцев о каждом корме для домашних животных и людей, который животное ело в прошлом.

      Большинство новых белковых ветеринарных диет разработаны для поддержания взрослых особей, а не для роста или воспроизводства. Вегетарианские диеты доступны при подозрении на аллергию на животный белок (мясо).

      Преимущества новых ветеринарных белковых диет включают:

      • Полные и сбалансированные формулы
      • Вкусовые качества
      • Полезно для диагностики
      • Подходит для длительного кормления
      • Умеренная стоимость.

      К недостаткам можно отнести:

      • Тот факт, что животное могло уже подвергнуться воздействию нового белка
      • Может не подходить для щенков и котят
      • Некоторые диеты содержат повышенное содержание жирных кислот или других ингредиентов, которые помогают при зуде; следовательно, положительный ответ нельзя объяснить только уменьшением клинических признаков пищевой аллергии.

      Гидролизованные диеты
      Гидролизованные диеты не являются новинкой.Вместо этого они созданы для получения небольших пептидов вместо интактных белков и крупных полипептидов. Источники гидролизованного белка включают сою, курицу и куриную печень; эти источники добавляются к углеводам, таким как рис, картофель или крахмал из кукурузы или картофеля. Растительные масла, а также дополнительные витамины, минералы и другие питательные вещества, такие как клетчатка, также добавляются для создания полноценного, сбалансированного и подходящего для длительного кормления корма.

      Преимущества гидролизованных диет включают:

      • Полные и сбалансированные формулы
      • В целом хорошие вкусовые качества
      • Полезно для диагностики
      • Подходит для длительного кормления
      • Может быть разработан как для роста, так и для обслуживания
      • Разумная вероятность эффективности, даже если животные в прошлом употребляли много различных продуктов.

      К недостаткам можно отнести:

      • Более высокая стоимость
      • Потенциальные гиперосмолярные свойства, которые могут привести к диарее или расстройству желудочно-кишечного тракта
      • Различные вкусовые качества. 3

      Коммерческие продукты питания, отпускаемые без рецепта

      Многие производители кормов для домашних животных представили продукты, содержащие необычные или новые ингредиенты. В частности, в специализированных зоомагазинах могут быть представлены различные продукты, которые продаются определенным потребителям, ищущим альтернативы обычным продуктам из продуктовых магазинов.

      Однако продукты питания, продаваемые в розничной торговле, специально не сформулированы как лечебные диеты для использования при диагностике и лечении заболеваний. Списки ингредиентов могут содержать источники протеина, не указанные на лицевой стороне этикетки, поэтому необходима тщательная оценка. Ограниченные данные свидетельствуют о том, что перекрестное заражение продуктов питания в розничной торговле может привести к появлению следов куриного белка даже в продуктах, которые рекламируются как не содержащие курицы или ограниченные одним мясом, например, оленина. 6 Следовательно, безрецептурные корма не идеальны для животных с пищевой аллергией, по крайней мере, на ранних стадиях диагностики и лечения.

      Домашние диеты

      Собак и кошек можно кормить ингредиентами, предназначенными для употребления в пищу. Можно использовать более широкий спектр кормов, не ограничиваясь теми, которые продаются компаниями по производству кормов для домашних животных. Обычно один источник белка (например, мясо, рыба, бобы, тофу) сочетается с одним источником углеводов (например, рис, картофель, овсянка). Необходим полный и точный диетический анамнез, как и при использовании новых белковых диет.

      Преимущества включают:

      • Индивидуально под конкретные нужды
      • Хорошие вкусовые качества
      • Привлекает к лечению хозяина.

      К недостаткам можно отнести:

      • Дорого, особенно для крупных собак
      • Неудобно и трудоемко готовить
      • Диеты не являются полноценными и сбалансированными без консультации с квалифицированным диетологом.

      Правильная терминология

      Приемлемая текущая терминология для продуктов, используемых для испытаний пищевых продуктов:

      • Новый белок — пища или ингредиент, которые животное ранее не ело.
      • Гидролизованный — продукты, в которых ингредиенты разделены на более мелкие компоненты. 3
        Термин «гипоаллергенный» на самом деле неверен, поскольку все продукты являются антигенными в том смысле, что они являются чужеродными белками. Например, продукт из баранины и риса может быть новым и неаллергенным для одной собаки, но очень аллергенным для другой собаки.

      РЕЗУЛЬТАТЫ И ИСПЫТАНИЯ

      Животные с иммунологической пищевой аллергией и пищевыми энтеропатиями обычно положительно реагируют на испытания пищевых продуктов в течение 4–12 недель. Клинические признаки, такие как кожный зуд, расстройство желудочно-кишечного тракта и отит, начнут улучшаться в течение первого месяца, но может потребоваться до 3 месяцев, чтобы зафиксировать значительное улучшение.

      Определенные дерматологические состояния со временем усиливаются и ослабевают, а сопутствующие инфекции или эктопаразиты также могут быть успешно вылечены в первые несколько недель испытаний пищевых продуктов; следовательно, не все животные, состояние которых улучшается, имеют иммунологическую пищевую аллергию.

      Контрольный тест

      Контрольный тест следует проводить, когда у животного отсутствуют существенные клинические признаки. 2 метода:

      1. Кормить небольшими порциями исходного рациона
      2. Добавляйте отдельные продукты питания, такие как курица, говядина, кукуруза или другие подозрительные ингредиенты, по одному.

      У большинства животных рецидив или клинические признаки развиваются в течение 1-2 недель (иногда всего через день или два) при употреблении небольшого количества аллергенной пищи. Соблюдение требований владельца необходимо для решения серьезной задачи; многие клиенты предпочитают оставаться на успешной пище вместо того, чтобы рисковать рецидивом, пройдя контрольный тест.

      Прогноз

      Прогноз для животных с пищевой аллергией отличный, если выявлять и избегать аллергенных продуктов или ингредиентов. В будущем могут возникнуть новые аллергии, включая аллергию на новые белки, поэтому, возможно, придется повторить испытание пищевых продуктов с последующим испытанием.

      СВОДКА

      Пищевая аллергия и непереносимость у собак и кошек не являются обычным явлением, но успешная диагностика и лечение являются полезными. Собаки и кошки с несезонным зудом, симптомами со стороны желудочно-кишечного тракта и хроническим или рецидивирующим отитом, особенно пациенты, которые не реагируют на медикаментозную терапию, должны пройти соответствующее исследование питания.

      Новые ветеринарные белковые и гидролизованные корма предпочтительнее коммерческих кормов, отпускаемых без рецепта. Домашние диеты также полезны, но они должны быть составлены и / или оценены опытным ветеринарным диетологом, чтобы обеспечить полноценный и сбалансированный рацион.

      GALT = лимфоидная ткань, ассоциированная с кишечником; GI = желудочно-кишечный тракт; OTC = внебиржевой

      Список литературы

      1. Merchant SR, Taboada J. Пищевая аллергия и иммунологические заболевания желудочно-кишечного тракта. Sem Vet Med Surg Small Anim 1991; 6 (4): 316-321.
      2. Verlinden A, Hesta M, Millet S, Janssens GPJ. Пищевая аллергия у собак и кошек: обзор. Crit Rev Food Sci Nutr 2006; 46: 259-273.
      3. Гашен Ф.П., Торговец СР. Неблагоприятные пищевые реакции у собак и кошек. Ветеринарная клиника North Am Small Anim Pract 2011; 41: 361-379.
      4. Викери Б.П., Чин С., Буркс А.В. Патофизиология пищевой аллергии. Ped Clin North Am 2011; 58 (2): 363-376.
      5. Джексон HA. Дерматологические проявления и лечение нежелательных пищевых реакций. Vet Med 2007; Январь: 51-64.
      6. Raditic DM, Remillard RL, Tater KC. ELISA-анализ на общие пищевые антигены в четырех сухих кормах для собак, использованных в испытаниях по исключению из рациона. J Anim Physiol Anim Nutr 2011; 95: 90-97.

      Крейг Датц, DVM, дипломированный специалист ABVP (Практика собак / кошек и кошек) и ACVN, доцент кафедры ветеринарной медицины и хирургии Колледжа ветеринарной медицины Университета Миссури, где он преподает общественную практику и разделы питания. Он также является консультантом Ветеринарной информационной сети (VIN) в области питания, инфекционных заболеваний, иммунологии и паразитологии. Доктор Дац — бывший президент ABVP, он читал лекции на многочисленных конференциях, а также писал научные статьи и главы в книгах.Он получил степень DVM в Региональном колледже ветеринарной медицины Вирджинии и Мэриленда и степень магистра биомедицинских наук в Университете Миссури.

      Лучшие бренды гипоаллергенных кормов для собак 2020 года (Руководство покупателя)

      Обычно, когда у собаки проявляются симптомы пищевой аллергии, первым виноват ингредиента корма для собак . Хотя это не всегда аллергическая реакция на корм для собак как таковой, ваш ветеринар может попросить вас переключить вашего питомца на гипоаллергенный корм для собак или формулу корма для собак с ограниченным количеством ингредиентов.

      Признаками пищевой аллергии у собак обычно являются кожный зуд и расстройства пищеварения. Наиболее распространенными аллергенами в кормах для собак являются белков : говядина, баранина, курица (и куриные яйца), молочные продукты, а также соя или глютен. Хотя пищевую аллергию у собак нельзя полностью устранить, с ней можно справиться с помощью гипоаллергенной диеты.

      К счастью, сегодня доступен ряд хороших гипоаллергенных кормов для собак, которые делают кормление собак, страдающих аллергией, довольно легким. Было доказано, что они очень эффективны в том, что, как они утверждают, делают.Ниже мы обсудим такой диетический подход, как выбирать эти продукты и сделать обзор лучших гипоаллергенных кормов для собак.

      Что делает корм для собак «гипоаллергенным»?

      Гипоаллергенный корм для собак легче переваривается и усваивается собаками благодаря своему составу ингредиентов, который является более редким и уникальным по сравнению с некоторыми популярными брендами. Вот почему эти диеты часто дороже, чем продукты обычных брендов (но дешевле рецептурных продуктов в ветеринарных клиниках).

      Обратите внимание, что не каждая формула гипоаллергенного корма для собак подойдет каждому питомцу с пищевой аллергией.Тем не менее, они все равно, вероятно, будут лучше, чем ваш стандартный бренд. Хотя официально не определен термин, регулирующий законы относительно этой части этикеток кормов для собак, корм для собак считается гипоаллергенным, если он содержит:

      • Ограниченное (очень маленькое) количество ингредиентов
      • Новые ингредиенты высокого качества
      • Наименее опасные ингредиенты (с меньшей вероятностью вызывают аллергические реакции)

      Самые популярные гипоаллергенные корма для собак — это рецептурный корм для собак, который владельцы домашних животных могут купить у своих ветеринаров.Однако диеты по рецепту могут быть очень дорогостоящими, и большинству домашних животных действительно не нужно платить за корм для собак в 3-5 раз больше, потому что безрецептурные бренды будут иметь такой же или аналогичный состав ингредиентов.

      Этикетки для гипоаллергенного корма для собак

      Термин «гипоаллергенный» фактически не имеет юридического определения в индустрии кормов для домашних животных.

      Кроме того, гипоаллергенные диеты редко называют себя этим термином, а предпочитают терминологию «диета с ограниченными ингредиентами », что делает их более привлекательными для более широкого круга потребителей, поскольку не все собаки с пищевой чувствительностью имеют аллергию, но могут есть другие проблемы.Эти пищевые формулы для собак, страдающих аллергией, были разработаны на основе нескольких научных исследований, показывающих источники аллергии (, источник ).

      Когда гипоаллергенный корм для собак ограничен по ингредиентам, он обычно содержит меньше 10 ингредиентов , чаще всего 5-7 ингредиентов. Некоторые из лучших кормов для собак с ограниченным количеством ингредиентов позволяют легко выявить аллергены, то есть причинно-следственную связь. Они также могут содержать источник гидролизованного белка, который, как было показано, эффективен при пищевой аллергии у собак ( источник ).

      Новые ингредиенты в гипоаллергенных кормах для домашних животных — это то, что у собак с чувствительным желудком на меньше шансов иметь аллергию на , но это не всегда гарантировано. Для некоторых собак с пищевой аллергией хорошим вариантом могут быть бренды для чувствительного желудка. Однако только тестовая и / или элиминационная диета может сказать вам, на что именно у вашей собаки аллергия (, источник ).

      Топ 5 лучших брендов гипоаллергенных кормов для собак

      1П. 100% гипоаллергенный корм для собак
      Цена к цене: $ 13 / фунт (очень дорого)

      PS for Dogs предлагает 100% гипоаллергенный корм для собак, в котором используется один источник с высоким содержанием белка — баранина или индейка.Все ингредиенты гипоаллергенны, с низким гликемическим индексом и не содержат зерна. Это также самый дорогой бренд кормов для собак.

      Как говорится, собаки — это то, что они едят. Поэтому аллергические реакции часто нужно лечить изнутри. Благодаря этому специально приготовленному корму собаки получают необходимую диету с высоким содержанием белка без ингредиентов, вызывающих аллергию. По словам многих владельцев собак, проблемы их питомцев были решены всего за несколько дней после кормления этим кормом.

      Кожные реакции были значительно уменьшены, и еще через несколько недель кожа собаки заметно очистилась, а шерсть даже показала признаки отрастания.Из-за ограниченного количества ингредиентов P.S. 100% гипоаллергенный корм для собак отлично помогает изолировать причину аллергии. Оптимальное здоровье и минимум или ноль аллергических реакций — ничто не может сделать владельцев домашних животных счастливее.

      Покупатели признают, что этот товар стоит дорого, но они находят в нем большую ценность. Они говорят, что потратили гораздо больше на посещения ветеринара и лекарства, чтобы они и их собаки могли жить счастливой нормальной жизнью. Правильный корм лечит, и именно по этой причине этот бренд входит в пятерку лучших гипоаллергенных кормов для собак.

      ПРОФИ:
      • Использует один источник с высоким содержанием белка (индейка или баранина)
      • Все ингредиенты гипоаллергенны, с низким гликемическим индексом и не содержат зерна
      • 100% гарантия возврата денег, если этот лучший гипоаллергенный корм для собак не работает
      Минусы:
      • Дороже, чем многие из самых популярных гипоаллергенных кормов для собак

      Корм ​​для собак 2Wellness Natural Limited Ingredient
      Цена к цене: 2 доллара США.2 фунта (по доступной цене)

      Все дело в ингредиентах. Меньшее количество ингредиентов означает меньшее количество компонентов в пище, на которые нужно реагировать. Этот сухой корм для собак от Wellness Natural Pet Food содержит только натуральные компоненты, единственный источник белка и не содержит обычных аллергенов, таких как пшеница, кукуруза, соя и глютен. Здесь нет наполнителей, мясных субпродуктов, яиц и искусственных красителей или ароматизаторов, только высококачественное мясо ягненка и отборные источники углеводов.

      Варианты протеина: утка, лосось и индейка.Этот продукт производится в США и поставляется в упаковках по 4,5, 10,5, 24 и 26 фунтов. Владельцы домашних животных, которые приобрели этот продукт, говорят, что простота списка ингредиентов подходит их собакам, даже тем, которые не переносят большинство марок кормов для собак.

      Покупатели предполагают, что, имея всего пять ингредиентов, у их домашних животных было меньше приступов аллергии или расстройств желудка, они редко переедали и у них улучшался стул. Их шерсть также стала более здоровой, гораздо меньше царапин и жеваний.

      Как и все лучшие гипоаллергенные корма для собак, есть отзывы покупателей, которые говорят, что этот корм не помог их питомцу. Несколько рецензентов также отметили, что от этой еды их питомец заболел, но это могло быть связано с резким изменением диеты.

      ПРОФИ:
      • Содержит только натуральные компоненты и единственный источник белка
      • Без наполнителей, мясных субпродуктов, яиц, искусственных красителей или искусственных ароматизаторов
      • Варианты протеина: утка, лосось и индейка
      • Сделано в США
      Минусы:
      • По некоторым данным, от этой еды домашних животных тошнило

      3Purina Pro Plan Focus для чувствительной кожи и желудка
      Цена к цене: 1 доллар США.4 фунта (очень дешево)

      Пробиотики, незаменимые жирные кислоты и антиоксиданты — это три питательных вещества, в которых собакам с чувствительной кожей и животом требуется хорошая доза с ежедневным приемом пищи. Purina Pro Plan создал сухой корм для собак Focus Sensitive Skin & Stomach с лососем и рисом, чтобы поддерживать правильный баланс этих ключевых питательных веществ в ежедневном рационе вашей собаки.

      Продукт доступен в мешках трех размеров, включая мешок весом 5 фунтов для тех собак, которые пробуют его впервые или переходят на эту гипоаллергенную диету.

      Источником белка для этого лучшего гипоаллергенного корма для собак является настоящий лосось премиум-класса, но также можно попробовать его вариант из баранины. Проблемная аллергия на собак часто означает постоянные посещения ветеринара, дорогостоящее лечение и несчастную собаку. Обеспокоенные владельцы домашних животных говорят, что они искали все возможные решения, чтобы сделать жизнь своих собак проще и нормальнее. Обнаружение этого продукта спасло им день.

      После успешного перехода на сухой корм для собак с лососем и рисом для чувствительной кожи и желудка Purina Pro Plan Focus, их собаки показали значительное улучшение и, похоже, им понравился корм, что часто является первым тестом того, как новый корм для собак будет работать.Исчезли расстройства пищеварения, раздражение кожи и инфекции, которые постоянно преследовали их четвероногого товарища.

      Большинство владельцев собак не особо одобряют рыбный запах корма, но говорят, что могут жить с этим, пока их собака наслаждается кормом и, очевидно, получает от него пользу. Многие давние пользователи этого корма также заявляли, что Purina недавно изменила формулу, и это нарушило пищеварение их домашних животных.

      ПРОФИ:
      • Включает пробиотики, незаменимые жирные кислоты и антиоксиданты
      • Источником протеина является настоящий лосось высшего сорта, также доступен вариант из баранины
      Минусы:
      • Этот гипоаллергенный корм для собак имеет довольно рыбный запах, который беспокоил нашего щенка
      • Purina недавно изменила формулу, и это нарушило пищеварение некоторых домашних животных

      4 Гипоаллергенный корм для собак Outback Kangaroo Feast
      Цена к цене: 14 долларов за фунт сухого вещества (доступно)

      Если у вашей собаки аллергия на обычные источники белка, такие как говядина, курица, рыба или баранина, возможно, пришло время попробовать совершенно новый вид корма для собак — обезвоженное сырое мясо кенгуру.Коренастый пир для кенгуру в глубинке от Addiction Pet Foods сделан из сырого мяса кенгуру, прошедшего специальный процесс обезвоживания, чтобы сохранить его питательные вещества и аромат, а также защитить его от порчи.

      Он также содержит яблоки, морковь, рапсовое масло, папайю, картофель, шпинат и семена подсолнечника. Эта новая альтернатива обычному питанию для собак была тщательно подготовлена, чтобы удовлетворить потребности собак в питании в соответствии со стандартами AAFCO. Владельцы собак ценят удобство, которое предлагает этот продукт.У него есть преимущество в том, что он сырой, но без хлопот с приготовлением сырой пищи, что ранее было невозможно с традиционным сырым кормом для собак.

      Большинство собак раньше не контактировали с мясом кенгуру, поэтому вероятность развития аллергии на него снижается. Многие покупатели Outback Kangaroo Feast уже давно используют его для своих собак и рекомендуют его людям с чувствительными собаками. Они говорят, что это решило предыдущие проблемы со здоровьем, и теперь у них есть собака с блестящей шерстью, счастливым характером и, очевидно, здоровой.

      Хотя корм стоит дороже, чем у лучших гипоаллергенных кормов для собак, которые выше среднего уровня, владельцы домашних животных просто не могут перестать покупать то, что надежно защищает от дорогих счетов и утомительной терапии. Некоторые обозреватели заявили, что их собака не будет есть эту еду, и поставили под сомнение количество в ней мяса. В отличие от других аналогичных видов корма для собак, они говорят, что это весь порошок и в нем нет кусков обезвоженного мяса.

      ПРОФИ:
      • Сделано из обезвоженного сырого мяса кенгуру
      • Содержит яблоки, морковь, рапсовое масло, папайю, картофель, шпинат и семена подсолнечника
      • Преимущество сырости, но без хлопот с приготовлением сырых продуктов
      Минусы:
      • Мы сомневаемся в том, сколько мяса в этом гипоаллергенном продукте.В отличие от других подобных кормов для собак, это все порошковые продукты без кусков обезвоженного мяса

      5Purina Hydrolyzed Dog Food
      Цена к цене: $ 9,3 / фунт (очень дорого)

      Собаки по натуре мясоеды, но из-за некоторых генетических факторов есть собаки, у которых есть аллергия на мясо. У некоторых появляется сыпь, которая приводит к сильному зуду, в то время как у других возникает расстройство желудка, когда их кормят мясом. Purina Veterinary Diets создала этот вегетарианский корм, который разработан с учетом диетических требований этой конкретной группы собак. Основным ингредиентом этого сухого корма для собак является гидролизованный соевый белок.

      Этот лучший гипоаллергенный корм для собак обогащен витаминами, минералами и незаменимыми жирными кислотами для обеспечения правильного питания и сильной иммунной системы. Однако вегетарианская пища подходит не каждой собаке. Он был разработан как терапевтическое средство для собак с чувствительностью к животному белку.

      Владельцы домашних животных говорят, что гипоаллергенный вегетарианский корм для собак Purina Veterinary Diets Canine HA — один из немногих пищевых продуктов, которые их чувствительные собаки могут принимать без развития побочных реакций. Овощные ингредиенты определенно легче переносятся желудком, что было видно по более твердому стулу. Зуд исчез, и собакам стало заметно комфортнее.

      Собаки тоже любят еду, и это решает половину проблемы. Трудно найти плохой отзыв об этом продукте, но некоторые покупатели утверждали, что их собака не станет его есть.Другие сказали, что состояние их собаки не улучшилось при переходе на эту диету.

      ПРОФИ:
      • Основной ингредиент — гидролизованный белок
      • Обогащен витаминами, минералами и незаменимыми жирными кислотами
      Минусы:
      • В некоторых сообщениях из других обзоров кормов для собак утверждается, что их домашние животные не будут есть эту ветеринарную смесь

      Корм ​​для собак с лучшими ингредиентами в качестве альтернативы

      Приведенный выше список из пяти лучших брендов гипоаллергенных кормов для собак содержит самые популярные по составу ингредиентов, но большинство из них дорогие.Ниже приведены десять более доступных дешевых кормов для собак с пищевой аллергией с ограниченным количеством ингредиентов.

      6. Instinct Limited Ingredient Diet (3,2 доллара за фунт) — один из самых дорогих гипоаллергенных брендов кормов для собак, но также наиболее успешный. Корм ​​для собак с ограниченными ингредиентами Instinct содержит только два ингредиента — один животный белок и один. овощной источник. Никакая другая формула корма для собак не предлагает этого. Это один из лучших брендов кормов для собак с ограниченным количеством ингредиентов из-за его упрощенной формулы без наполнителей, зерен или других неизвестных или подозрительных ингредиентов.Его легкоусвояемый источник белка делает его идеальным для большинства собак с пищевой аллергией и пищевой чувствительностью.

      7. CANIDAE Grain Free PURE Land Formula ($ 2,5 / фунт) — компания известна тем, что закупает уникальные высококачественные ингредиенты для своих формул кормов для собак. Он содержит бизонов в качестве основного источника белка и шесть дополнительных ингредиентов, состоящих из цельнозерновых продуктов. Это может не подходить для каждой собаки, страдающей аллергией, поскольку количество ингредиентов все еще больше, чем в некоторых других формулах.

      8. Natural Balance L.I.D. Limited Ingredient Food (2,1 $) — эта формула без зерновых содержит источники белка и углеводов высшего качества (без зерна). Однако, несмотря на то, что Natural Balance известен своими лучшими формулами кормов для собак с ограниченным количеством ингредиентов, этот вариант может не быть лучшим вариантом для многих собак из-за сравнительно большего количества ингредиентов. Тем не менее рецепт очень простой и легко усваивается.

      9. Rachael Ray Nutrish Just 6 Natural Food (1 доллар.07 / фунт) — формула, очень похожая на вышеупомянутые Canidae, этот гипоаллергенный корм для собак может быть хорошей альтернативой формуле Natural Balance (и наоборот). Рецепт простой, всего шесть ингредиентов и добавлены витамины и минералы, без побочных продуктов или наполнителей, но он содержит зерна, молотый и коричневый рис.

      10. BLUE Basics Limited Ingredient Diet (2,08 доллара за фунт) — еще один один из лучших гипоаллергенных кормов для собак из-за низкого количества ингредиентов, высокого содержания белка и отсутствия злаков.В то время как некоторые из кормов для собак BLUE в прошлом подвергались нагреву, их формула с ограниченным количеством ингредиентов по-прежнему остается одним из лучших брендов гипоаллергенных кормов для собак, которые вы можете найти, но может не подойти каждой собаке с повышенной чувствительностью.

      11. Корм ​​Natural Balance Limited Ingredient High Protein Food ($ 2,5 / фунт) — этот гипоаллергенный корм для собак является лучшей альтернативой вышеупомянутому корму для собак с ограниченным содержанием ингредиентов Natural Balance из-за большего процента высококачественного белка (32% настоящей говядины) в этом.Тем не менее, он также имеет высокую цену по сравнению с другими лучшими брендами гипоаллергенного корма для собак. Он также не содержит зерен.

      12. Обезвоженный минималистский корм Honest Kitchen Hope (10 долларов за фунт) — самый дорогой бренд гипоаллергенного корма для собак в этом списке. Компания Honest Kitchen не пользуется большой популярностью среди владельцев собак, что несправедливо, поскольку они соответствуют человеческому качеству, одобренные FDA корма для собак на самом деле очень высокого качества, и эта формула является одним из лучших гипоаллергенных кормов для собак.Это один из лучших обезвоженных продуктов, напоминающий сыроедение и содержащий всего шесть качественных ингредиентов.

      13. Merrick 1 Count Limited Ingredient Diet (2,5 $ / фунт) — один из лучших беззерновых кормов для собак, Merrick является фаворитом среди владельцев домашних животных, которые ищут корм для собак с высоким содержанием белка без злаков. Их формула корма для собак с ограниченным количеством ингредиентов — еще один победитель с 34% настоящей курицы, а остальные — пятью качественными ингредиентами. Однако этот рецепт не подойдет многим собакам с пищевой чувствительностью и аллергией.

      14. NUTRO Limited Ingredient Diet (2,5 $ / фунт) — хотя корма для собак NUTRO, как правило, имеют высокий рейтинг пятизвездочных брендов, они не известны своим ограниченным составом ингредиентов или лучшими гипоаллергенными кормами для собак, и этот также в основном альтернатива, если вы не можете выбрать какой-либо другой бренд корма для собак с ограниченным количеством ингредиентов. Он содержит десять ингредиентов, без злаков и утверждает, что исключил популярные пищевые ингредиенты.

      15. SportDogFood Elite Food (1 доллар США.9 / фунт) — последним претендентом на звание лучшего гипоаллергенного корма для собак является довольно новая компания SportDogFood с ее формулой Elite для сложных аллергических реакций у собак, которая не содержит зерна, а также исключает наиболее популярные ингредиенты, вызывающие аллергию для собак пищевая чувствительность. На бумаге эта гипоаллергенная формула выглядит хорошо, но, тем не менее, многие владельцы домашних животных сообщают об аллергических реакциях.

      Вы пробовали какой-либо из этих гипоаллергенных кормов для собак? Как ваш щенок отреагировал на любой из этих брендов кормов для собак с ограниченным количеством ингредиентов? Поделитесь своим опытом ниже, чтобы больше владельцев собак знали о любых проблемах.

      ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: Как кормить собак с пищевой аллергией

      Хотите поделиться этим?

      .
    15Фев

    Стол номер 4 диета меню на неделю: меню на каждый день и неделю, рецепты

    меню на каждый день и неделю, рецепты

    Лечебная диета, выступающая под четвертым номером предназначена для людей с больным кишечником. Продукты подбираются такие, которые имеют минимальное механическое и химическое влияние на состояние кишечника. Бродильные процессы в нем должны быть снижены максимально. Обычно эта диета назначается людям у которых не только наблюдается заболевании кишечника, но и протекающее с сопровождающей диареей.

    Диета 4 при заболеваниях кишечника могла бы носить название белковой. Ведь количество углеводов и жиров понижается до критической отметки, а вот белки нужно потреблять в нормальном объеме. Именно из-за этого, в отличии от многих лечебных диет, которым можно следовать длительное время, четвертой диеты можно придерживаться только определенное время, от 2 до 5 дней.

    Что можно и что нельзя

    К приготовлению блюд следует относительно очень тщательно. Все продукты должны либо варится, либо готовиться на пару и протираться. Продукты, способствующие брожению в кишечнике исключаются полностью. Это молоко, сладкое, ягоды и фрукты, любую зелень, овощи. Также под запретом продукты, стимулирующие поджелудочную железу. Сюда относятся разнообразные соусы, приправы и закуски.

    1. Во время диеты №4 рекомендуется дробная система питания — 5-6 раз в день небольшими порциями.
    2. Рекомендуется употреблять супы на обезжиренном легком рыбном или мясном бульоне. Можно добавлять крупы — манную, гречневую, рис и т. д. Мясо в блюде должно быть отварным и протертым. Запрещены супы с макаронными изделиями, молочные, на крепких и жирных бульонах.
    3. Из мучных изделий разрешены только сухарики из пшеничного хлеба высшего сорта. Из мяса и птицы — нежирные сорта телятины, говядины, курятины, индейки и крольчатины. Птицу нужно готовить без кожи, а из мяса следует вырезать сухожилия и жировые прослойки. Запрещены колбасы, сосиски, мясные консервы и т. д.
    4. Во время диеты №4 в день можно съедать не больше двух яиц. Их можно добавлять в какие-либо блюда, варить всмятку или готовить из них омлет на пару. Запрещено жарить яйца, варить вкрутую и употреблять их в сыром виде.
    5. Овощи можно употреблять исключительно в виде отваров, добавленных в супы. Запрещены любые закуски, пряности, приправы и т. д.
    6. При этом рекомендуется пить отвар шиповника, зеленый чай, черный кофе и какао, приготовленный на воде. Добавлять молоко в какао или кофе запрещено. Также необходимо исключить из рациона сладкие газированные напитки.

    диета 4 стол меню на неделю

    Стол 4 диета меню на неделю

    Диета 4 стол меню на неделю включает в себя широкий список не запрещенных продуктов, исходя из которых можно составить свой примерный рацион на 7 дней и на каждый день. Ниже представлены два варианта примерного меню на один день.

    Первый вариант:

    • Первый завтрак — овсяная каша (протертая на воде), свежеприготовленный протертый творог, зеленый чай;
    • Второй завтрак — отвар из высушенных ягод черники;
    • Обед — мясной бульон с добавлением манной крупы, мясные тефтельки, приготовленные на пару, рисовая протертая на воде каша, стакан киселя;
    • Полдник — теплый и несладкий отвар из шиповника;
    • Ужин — омлет, приготовленный на пару, гречневая протертая на воде каша, зеленый чай;
    • Перед сном — стакан киселя.

    Второй вариант: 

    • Для завтрака подойдет рис, приготовленный на нежирном бульоне. Подойдет рис, приготовленный на обычной воды. Белый хлеб в виде сухарей. Слегка подслащенное какао, приготовленное без молока.
    • На ланч подается кисель и сухарики.
    • Обедают супом. Бульон для него должен быть не жирным. Основное блюдо — паровые котлеты и некрепкий чай.
    • Ужинать следует пудингом из риса, пропущенным через терку. Готовится он на пару. Варенная рыба (как вариант, фрикадельки из мяса), сухарики, отвар из шиповника.
    • На второй ужин положен стакан трехдневного кефира.

    Обычно диетический стол 4 прописывается врачами, однако если вы точно знаете свой диагноз, вы можете и сами начать соблюдать такую диету — вреда от нее не будет никакого.

    Кроме того, за счет низкокалорийности этого курса и при его сбалансированности, с диетой №4 можно сбросить пару-тройку лишних килограмм, не нанеся при этом ущерба здоровью, потому некоторые женщины используют стол №4 в качестве курса для похудения.

    Диета 4 меню на неделю:

    123

    Допустимые продукты при диете стол номер 4

    Ассортимент продуктов, допустимых при диете №4 по Певзнеру не особо обширный. Он включает:

    • из хлебных изделий допускаются только сухари из белого хлеба;
    • из кисло-молочных продуктов разрешен творог, пропущенный через терку, сметана с низким процентом жирности, немного сливок, кефир должен быть трехдневным;
    • немного яиц, но только в составе других блюд;
    • для супов берут нежирный бульон. В первое блюдо добавляют перловку, рис, ячневую или манную крупу. Мясо в супе — только в виде фрикаделек;
    • приветствуется только постное мясо (телятина, говядина, птица) и такая же рыба. Подаются эти изделия исключительно приготовленными на пару или отварными. При готовке фарша, вместо хлеба кладут рис;
    • макаронные изделия и каши протираются и подаются полужидкими;
    • допускаются кисели из ягод и фруктов. Также из них можно готовить желе, чай или компот.

    Чтобы употреблять какие-либо витамины, в обязательном порядке нужна консультация врача. Полезно употреблять напиток из шиповника или отрубей.

    Читайте также:Диета no1

    Результаты

    диета 4 при заболеваниях кишечника

    меню на неделю, день и месяц, рецепты приготовления блюд, что можно и что нельзя

    К сожалению, очень много людей по всему миру страдает от заболеваний пищеварительной системы. В период их обострения человек не может есть обычную пищу, ему приходится изворачиваться и придумывать что-то такое, что не вызывает изжоги, рвоты, диареи, вздутия или других неприятных симптомов.

    Но Певзнер в свое время разработал прекрасную диету 4 для пациентов, страдающих от хронических заболеваний ЖКТ. Диета 4 меню на неделю можно составить самостоятельно, руководствуясь вспомогательной информацией, данной ниже.

    10-Tips-for-a-Happy-and-Healthy-Lifestyle-Image-002_Aw079gA.jpg.800x600_q85_crop-smart

    Что такое диетический стол 4 на неделю?

    Диета 4 была разработана доктором Певзнером как одна из его 15 диет на «все случаи жизни», а точнее на многие заболевания. Врачи рекомендуют придерживаться данной диеты пациентам, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта во время обострения болезни при хронических стадиях, а также при заболеваниях разовых, то есть это могут быть различные отравления и прочее.

    Обычно диету назначают при проблемах именно с кишечником (появление диарей, вздутия и расстройств пищеварения). Разрешенные продукты в диете подобраны так, что блюда из них не вызывают раздражения или других негативных реакций слизистых оболочек кишечника, а зачастую еда во время диеты 4 оказывает некое успокаивающее действие на кишечник – снижает процессы брожения и снимает воспаления.

    tyazhestj_v_zhivote

    Первым делом при заболеваниях кишечника рекомендуется садиться на диету 4.

    Диета для детей

    У ребенка также могут возникнуть расстройства кишечника и неприятные проблемы с диареей и вздутиями. Врачи-педиатры, врачи-гастроэнтерологи и врачи-диетологи в таких случаях рекомендуют даже детям придерживаться именно этой диеты, поскольку она безопасна для детского организма, выбор продуктов действительно большой, поэтому для аллергиков есть возможность заменить то, что вызывает непосредственно аллергию, и, конечно, при кишечных расстройствах диета очень спасает пациентов.

    cach-so-cuu-nhanh-chong-khi-be-bi-ngo-doc-thuc-an-1

    Если врачи прописали в качестве метода лечения четвертую диету, то не стоит ее игнорировать, и для полного излечения организма малыша заставьте его соблюдать диету. Для некой моральной поддержки соблюдайте диету вместе с ним. Для ребенка очень важна любая поддержка со стороны родителей.

    804668-chto-oznachajut-sny-s-voskresenja-na-ponedelnik1

    Особенности диеты стол 4

    Главными отличительными чертами диеты 4 является наличие жидкой пищи в рационе. А если быть точнее, то весь стол четвертой диеты состоит из жидкой, полужидкой или перетертой пищи. Прием пищи должен происходить 5-6 раз в день в одно и то же время. Питайтесь дробно и рационально, перегружать кишечник работой нельзя, иначе это вызовет боль, дискомфорт и неприятные последствия. Готовить все блюда нужно на пару или варить в воде.

    posolit-salo-retseptyi-byistro-i-vkusno3

    Полезные рецепты для диеты

    Бульон из говядины

    Ингредиенты: говядина нежирная 150 грамм, вода 1 литр.

    Как готовить: нежирную говядину нарезаем кубиками (чтобы быстрее сварить и легче измельчить), варим в воде до готовности. Добавлять в бульон лук, лавровый лист, перец и прочие специи нельзя. Вареное мясо обязательно нужно перетереть.

    s800

    Творожная запеканка

    Ингредиенты: творог 250 грамм, яйцо.

    Как готовить: творог перетираем через сито, добавляем в него заранее вымытое яйцо, тщательно перемешиваем. Выкладываем массу в форму для запекания (смазывать маслом не нужно!). Выпекаем до готовности.

    s800 (1)

    Картофельное пюре

    Ингредиенты: картофелины среднего размера (3-5 штук), кипяченая вода.

    Как готовить: картофель нужно отварить до готовности, затем измельчить при помощи блендера или толкушки. В мятый картофель заливаем немного кипятка, перемешиваем до консистенции жидкой сметаны.

    600x400_0xd42ee42d_1301071961435841232

    Эти рецепты хороши на каждый день, поскольку их очень просто и быстро готовить.

    Меню на неделю

    Понедельник

    Первый завтрак: отвар из шиповника (стакан), каша овсяная на воде (неглубокая тарелка), сухари для чаепитий (несвежие, то есть они должны полежать до употребления несколько дней).

    Второй завтрак: пюре из банана.

    Обед: куриные фрикадельки, приготовленные на пару, некрепкий чай (1 стакан), картофельное пюре.

    Полдник: кисель (1 стакан), запеченное яблоко.

    Ужин: мясная запеканка, стакан воды, перловая каша на воде.

    За час до сна можно выпить стакан кефира.

    eeee_0 (1)

    Вторник

    Завтрак: перетертый творог, стакан чая.

    Второй завтрак: зефир.

    Обед: рисовая каша на воде, куриная котлета, чай (стакан).

    Полдник: перетертые яблоки.

    Ужин: картофельное пюре, биточек из индюшки, кисель.

    За час до сна стакан кефира.

    minum_susu1

    Среда

    Завтрак: зеленый чай (1 стакан), йогурт домашний, яблочное пюре.

    Второй завтрак: гречневая каша в молоке.

    Обед: бульон из говядины, сухарик.

    Полдник: вафля, отвар шиповника.

    Ужин: запеканка из курицы, картофельное пюре, вода.

    За час до сна стакан киселя.

    kisel-iz-klyukvyi

    Четверг

    Завтрак: домашний паштет из говядины, чай.

    Второй завтрак: грушевое пюре.

    Обед: пшенная каша на воде, самодельная сосиска из курицы.

    Полдник: сухарик, разбавленный водой сок.

    Ужин: бульон из курицы, ватрушка, вода.

    За час до сна стакан киселя.

    1491791923_1

    Пятница

    Завтрак: картофельное пюре, чай.

    Второй завтрак: мясная запеканка.

    Обед: пюре из бананов, яблок и груш, зеленый чай.

    Полдник: вафли и кисель.

    Ужин: перетертый творог, зеленый чай.

    zjeltij-banan

    Суббота

    Завтрак: запеканку из творога, кисель.

    Второй завтрак: куриная котлета.

    Обед: говяжий бульон, картофельное пюре.

    Полдник: булочка, чай.

    Ужин: запеченное яблоко, рисовая каша на воде, зеленый чай.

    За час до сна стакан кефира.

    s800 (2)

    Воскресенье

    Завтрак: запеченные фрукты, вода.

    Второй завтрак: перетертый творог.

    Обед: говяжьи биточки, картофельное пюре, вода.

    Полдник: зефир, кисель.

    Ужин: куриный бульон, перловая каша на воде, кисель.

    f02e174f-433f-4813-841c-010bfff2a3de

    Диета 4 очень хорошо сочетается с рецептами, данными выше. Они отлично подходят для ежедневного использования во время подобных диет.

    calendar

    Видео по теме

    Диетический стол 4 при нарушении пищеварения: паровые котлеты и ромашковый чай

    Существует большое количество разнообразных диет, действие которых направлено на восстановление правильной работы органов и систем человека при различных заболеваниях.

    Система питания стол 4 уменьшает воспаление в кишечнике, приводит в норму деятельность желудочно-кишечного тракта, обеспечивает организм важными питательными веществами.

    Что это такое – четвертый стол, и какие продукты входят в состав диеты – об этом расскажет эта статья.

    chamomile-extract-600x600

    Основные принципы диеты стол 4

    Диету номер 4 может назначить доктор, если человек страдает хроническими или острыми заболеваниями ЖКТ, диареей.

    В стадии обострения болезни данный способ питания просто необходим, так как он помогает восстановлению органов пищеварения без механического, температурного и биохимического воздействия на слизистую.

    chamomile-extract-600x600

    При заболеваниях кишечника, нужно употреблять жидкие, протертые блюда, в виде пюре.

    Для эффективного результата требуется строго соблюдать режим питания – кушать до шести раз в день, дробно, маленькими порциями, используя только разрешенные продукты.

    Из меню человека, с нарушением процесса пищеварения, исключаются продукты, которые вызывают повышенное выделение желудочного сока, бродильные процессы в кишечнике и усиливают его перистальтику.

    chamomile-extract-600x600

    Температура блюд должна быть не выше 50°C.

    Эта система питания является низкокалорийной, так как в ней ограничено употребление углеводов и жиров.

    Суточное употребление белка соответствует нормам и физиологическим потребностям организма.

    Калорийность дневного рациона −1900-2100 ккал в сутки. Поэтому диету не назначают на длительный промежуток времени. Следовать этой системе питания, для достижения улучшений, надо около недели.

    Какие продукты использовать в своем меню ежедневно?

    Что нельзя: твердую, жирную, копченую, жареную, содержащую грубые волокна пищу.

    Что можно есть, следуя данной диете: нежирные продукты, творог, некоторые виды круп и определенные фрукты.

    chamomile-extract-600x600

    Подробнее расскажет приведенная ниже таблица продуктов для диеты №4:

    Разрешено

    – Крупы: в виде протертых каш. Для их приготовления использовать воду, разбавленный бульон. Слизистые отвары из рисовой, овсяной и гречневой крупы.
    – Мучные изделия: сухари из пшеничного хлеба.- Овощи: в виде ингредиентов для супа и пюре.- Мясо: постная говядина, мясо кролика, куриные грудки, индейка.Все без жира и кожи, сухожилий и пленок. Суфле, котлеты, тефтели с рисом, фрикадельки, приготовленные на пару.- Рыба: 1-2 % жирности – минтай, щука, судак, хариус. Паровые котлеты, на пару, фрикадельки, рыбное суфле.- Супы: на разбавленном рыбном или мясном бульоне, нежирные;с использованием рисовой, манной, овсяной и гречневой круп, паровых фрикаделек, перетертого мяса.- Яйца: в виде парового омлета, всмятку.

    – Крупы: в виде протертых каш. Для их приготовления использовать воду, разбавленный бульон. Слизистые отвары из рисовой, овсяной и гречневой крупы.

    – Молочные продукты: творог протертый, с жирностью 0%, творожное суфле.

    – Фрукты: желе и кисели из черемухи, груш, черники и кизила. Запеченные яблоки.

    – Напитки: зеленый и черный чай, какао на воде. Из сушеных ягод смородины, черемухи, черники – витаминные компоты.

    – Сливочное масло до 3-5 грамм в сутки (добавляют в каши).

    Запрещено

    – Крупы: перловая, пшено, ячневая, макаронные изделия и бобовые.

    – Супы: жирные, наваристые мясные и рыбные бульоны. Супы, сваренные на молоке, с добавлением различных круп и макарон.

    – Мясо: жирное мясо, колбаса и копчености.

    – Яйца: все способы приготовления, кроме парового омлета и сваренных всмятку яиц.
    – Рыба: сорта рыбы с жирностью более 2%, консервы, икра, соленая рыба.

    – Молочные продукты: молоко, молочные продукты, кроме нежирного творога.

    – Овощи: свежие овощи.

    – Фрукты: все сухофрукты, варенье и все, кроме разрешенных.

    – Мед.
    – Напитки: газированные напитки, квас, холодные и горячие, с молоком.

    – Пряности.

     

    Первый день диеты допускает употребление только воды и чая, пшеничного сухарика и 50 грамм слизистой каши, лучше рисовой.

    chamomile-extract-600x600

    Четвёртый стол: примерное меню на день

    Завтрак: каша из манной крупы на воде, запеченное яблоко, ягодный морс;

    Перекус: желе из груш;

    Обед: суп-пюре из риса и моркови, паровые котлеты из филе минтая, зеленый чай;

    Полдник: компот из черники;

    Ужин: запеканка из творога с рисом, кисель;

    На ночь: ромашковый чай;

    Что приготовить на завтрак или обед и чем можно разнообразить меню?

    chamomile-extract-600x600

    Творог с грушевым пюре, биточки из судака с рисом, суп из овсяных хлопьев с фрикадельками из куриного филе, рисовый суп с картофелем и манкой, отварной кролик – это только малая часть блюд, которые можно употреблять на этой, казалось бы, скромной диете.

    chamomile-extract-600x600

    Если имеются показания для соблюдения строгого режима питания, который требуется при данной диете, то не стоит им пренебрегать.

    Четвертый стол переносится очень легко при регулярном питании в определенные часы.

    Диета отлично справляется с диареей и нормализует стул, снимает воспаление ЖКТ и улучшает состояние и самочувствие.

    Стол 4В и 4Б: описание, режим питания и рекомендации

    Система стол 4Б и 4В разработана специально для послеоперационного режима пациентов или для людей, страдающих острыми и хроническими заболеваниями кишечника. Так же эта диета показана в случае заболевания кишечника с синдромом диареи. Разрешенные в ней блюда снижают нагрузку на желудок и кишечник, очищают и ускоряют выздоровление организма.

    9786e76fe9d92b530f0c890b4fc1ffa0

    Характеристика диеты стол 4В

    Диетические блюда содержат необходимое и достаточно высокое количество белка, но уровень жиров и углеводов снижен до нормы. Задача этой диеты состоит в том, чтобы максимально «разгрузить» организм, поэтому подобраны лишь те продукты, которые полностью усвоятся.

    Ключевые правила диеты

    Как и любые пищевые ограничения, диета 4 «В» содержит ряд правил, соблюдение которых лежит в основе правильного диетического питания:

    • Необходимое количество воды – 1,5 литра в сутки. Именно чистой воды, а не чая, молока или соков;
    • Количество соли снижается до минимума, то есть не больше 8 грамм в сутки;
    • Приемы пищи разделены на небольшие части. Есть необходимо шесть раз в течение дня;
    • Нужно исключить жареные блюда. Еда только в отварном виде, или приготовленная на пару.

    Так же при заболеваниях кишечника необходимо исключить любые продукты, вызывающие в брожение или гнилостные процессы в организме.

    1341404747_00871200_Fit_600x600

    Разрешенные блюда в меню

    Несмотря на достаточно строгие ограничения, стол диеты 4 «В» предусматривает большое разнообразие вкусных продуктов, которое можно представить в виде таблицы:

    • Нежирное мясо, лучше всего говядина, крольчатина или курятина. В отварном виде. Обязательно нужно убрать кожу и вырезать сухожилия. Раз в неделю можно разрешить себе пару молочных сосисок, диетическую колбасу или отварной язык;
    456fa2de69
    • Яйца всмятку или блюда из яиц разрешены не больше одного в день по одному яйцу;
    • Рыбу нежирную можно запекать, а небольшое количество даже обжаривать. Но нельзя готовить рыбу в панировке. Так же стоит воздержаться от употребления икры;
    • Овощные супы или супы на нежирных сортах мяса – одно из главных блюд диеты. Однако они должны быть очень жидкими и несолеными. Так же можно добавлять в бульон крупы, все, за исключением пшена, картофель, небольшое количество макарон или лапши, морковь, цветную капусту, кабачки, фрикадельки из нежирного фарша;
    • Жидкие каши, с небольшим количеством сахара, возможно с добавлением меда или варенья;
    • Овощи должны составлять большую часть рациона. Рекомендуется употреблять овощи на пару, вареные, в виде юре или различных запеканок. Лучше всего подойдут кабачки, картофель, морковь, тыква, немного (не больше ста граммов в сутки) хорошо отваренного горошка и свеклы, или спелых томатов;
    • Фрукты должны стать основным десертом. Полезны будут свежие или запеченные яблоки. Ягод не рекомендуется употреблять больше ста граммов, и только спелых. Клубника, малина, груши, тщательно очищенный от семечек арбуз, очищенный от кожицы виноград. Разрешены апельсины и мандарины, но только в небольшом количестве;
    105_yabloki-moldaviya-600x600
    • В напитках желательно остановить выбор на компотах, сильно разбавленных водой соках и простой воде. Разрешены кофе и какао, с небольшим количеством нежирного молока;
    • В специях и соусах лучше ограничиться на корице, укропе и петрушке, небольшом количестве ванилина и лаврового листа. Из соусов подойдут фруктовый и сметанный.

    Запрещенные блюда в меню

    Во время диеты категорически запрещено употреблять следующие продукты и блюда, рецепты которых содержат следующее:

    • Сдобные и слоеные булки, свежий или ржаной хлеб;
    • Супы на жирном бульоне или с добавлением бобовых культур, рассольник и окрошку;
    • Копченые колбасы и любые консервы;
    • Кисломолочные продукты;
    • Грибы и блюда из них;
    • Жареные блюда из яиц;
    • Чеснок, лук и редька;
    • Шоколад, мороженое, торты;
    • Хрен и горчица, острые соусы.
    shokolad1605

    Приблизительное меню на неделю стол 4Б

    В понедельник на первый завтрак рекомендуется чай и яйцо, небольшое количество манной каши. На второй завтрак стоит съесть около 150-ти грамм творога.

    На обед подойдут нежирный суп с фрикадельками, немного гречки, отварное мясо и компот на десерт. На ужин рекомендуется картофельное пюре, немного рыбы и чай. На ночь следует выпить стакан кефира.

    651269988064984ee93274442ac388e1236a17156d9_b

    Во второй день на первый завтрак рекомендуется немного картофельного пюре с рыбой, чай. На второй – опять небольшое количество творога. На обед подойдут мясной бульон с вермишелью, мясное пюре с гречкой и компот.

    В среду утро нужно начать с геркулесовой каши, стакана чая с лимоном и омлета. На второй завтрак стоит съесть творог. Обедать лучше бульоном, например куриным, картофельным пюре с курицей и компотом. На ужин подойдет картофельная запеканка, немного молока. Перед сном можно выпить стакан простокваши.

    potato-600x600

    Четверг стоит начать с чая, творожной запеканки и небольшого количества сметаны к ней. На второй завтрак подойдет творог. На обед рекомендуется немного вегетарианского борща, рисовой каши и компота. Поужинать можно мясным рулетом с картофельным пюре. Перед сном – немного ряженки.

    980393029

    Пятничный завтрак должен состоять из овсяной каши, чая и кусочка молочной колбасы. На второй завтрак – творог. На обед можно побаловать себя киселем, куриным бульоном и творожной запеканкой. На ужин подойдут паровые рыбные котлеты и картофельное пюре. На ночь – стакан простокваши.

    4564

    В субботу на первый завтрак рекомендуется вареная вермишель с чаем и немного неострого сыра. На второй – творог. На обед подойдут вегетарианский свекольник и гречка с тефтелями и компотом. На ужин немного жидкого чая и картофельного пюре с мясом, перед сном – стакан кефира.

    3(6)

    В последний день недели на завтрак лучше съесть рисовую кашу с маслом и выпить чай. Позже – творог. На обед подойдут мясной борщ, овсяная каша и рагу из нежирного мяса. На ужин – гречневая каша и вареное мясо, перед сном – стакан ряженки.

    i

    Полезные видео ролики

    Диета Стол 4 — режим питания, меню на неделю

    Лечебные режимы питания по столам были выработаны ещё в СССР врачом Михаилом Певзнером.  Именно поэтому часто используется их общее название – диета Певзнера. Смысл этой диеты в подборе правильного питания – лечебного стола — при том или ином заболевании, и таких столов — 15. 

    При этом сама диета является неотъемлемой частью лечебного процесса. По этому принципу строилось питание во всех лечебных учреждениях и санаториях страны. Современная медицина использует менее дифференцированные диеты, но и они построены на принципах Певзнера.

    Кому показана диета Стол 4

    Главным показанием к назначению этой диеты станет любое острое или хроническое заболевание кишечника, сопровождающееся диареей.  Главная её задача – снижение нагрузки на воспалённый кишечник. 

    Так же диета будет полезна в случае пищевого отравления. Данная диета может быть использована даже для детей, поскольку включает в себя все основные продукты и достаточно сбалансирована по белкам, жирам и углеводам.

    Основные принципы 

    В основе диеты – исключение продуктов, содержащих много клетчатки (фруктов и овощей), поскольку они способствуют развитию диареи, а так же провоцируют боли, усиливают воспалительные процессы. Так же диета ограничивает употребление животных жиров, для переваривания которых активируется выработка желчи и ферментов поджелудочной железы. 

    А это тоже провоцирует развитие (энтерит) тонкого кишечника. Назначение  Стола 4 предполагает дробное принятие еды, желательно 5-6 раз в день, сама диета должна длиться 7-10 дней. Суточная калорийность употребляемых продуктов должна составлять примерно 2 000 ккал. 

    Такая диета резко ограничивает употребление соли и сахара, блюда должны быть приготовлены методом варки или тушения, в жидком или измельчённом виде. Еда должна щадяще воздействовать на слизистые кишечника. Нежелательно есть обжигающую или ледяную пищу. 

    Разрешённые продукты

    Многие продукты разрешены при этой диете, к ним относятся:

    • Хлеб – только белый, в виде сухарей, без каких либо добавок. Галетное или затяжное печенье.
    • Мясные блюда – из говядины, телятины, кролика, цыплёнка и индюшки.
    • Рыба – нежирных видов, с белым мясом. Например, карп, щука, треска.
    • Жиры – оливковое, подсолнечное и сливочное масла.
    • Крупы – рисовая, манная, овсяные хлопья, гречневая.
    • Молочные продукты – творог нежирный, обезжиренное молоко, сливочный сыр без добавок.
    • Овощи – отваренные, измельчённые, пастообразные.
    • Фрукты – в малых количествах, не более 150 г в сутки, подвергнутые термической обработке.
    • Питьё – чай, кофе, какао без молока и сахара. Домашние отвары и компоты. Кисели. Натуральные соки с добавлением негазированной питьевой воды.
    • Яйца, макароны – разрешаются вареные перепелиные и куриные яйца. Макароны только из твердых сортов пшеницы.

    Запрещённые продукты

    Есть продукты, которые строго запрещены во время диеты Стол 4. К ним относятся:

    • Хлеб, который только испечен, чёрные сорта хлеба, сдоба. Блины, оладьи.
    • Мясо – баранина, свинина, утятина и гусятина. Колбасные изделия, копчения, консервы.
    • Рыба – жирная, солёная или подкопчённая, любые виды рыбных консервов и пресервов.
    • Молочные продукты – молоко высокой жирности, сгущённое, сливки, твёрдые виды сыров, ряженка, йогурт, простокваша.
    • Крупы – пшёнка, ячневая, перловка. Все бобовые.
    • Овощи и фрукты в сыром виде
    • Газированные напитки, неразбавленные соки.

    Меню на неделю

    Пользуясь перечнем допустимых продуктов, можно придумать меню на любой вкус. Важно помнить, что блюда надо готовить методом варки или тушить, использовать пар и водяную баню, но нельзя жарить или запекать.

    1. Понедельник

    • Завтрак: разваренный рис (круглый) на воде, без сахара, с добавлением любого масла, филе белой рыбы на пару, кофе без молока и сахара, не очень крепкий.
    • Ланч: перетёртое свежее яблоко, не сильно кислое.
    • Обед: бульон куриный, отваренное и измельчённое куриное мясо, компот из сушёных груш.
    • Полдник: кисель, затяжное печенье.
    • Ужин: яйцо пашот, однодневный кефир, сухарики без добавок.

    2. Вторник

    • Завтрак: овсянка без молока с сахаром и сливочным маслом, омлет на пару, напиток из шиповника.
    • Ланч: нежирная творожная масса.
    • Обед: постный суп из овощей с добавлением риса, куриные паровые котлеты, компот из сушёных абрикосов.
    • Полдник: чай, бездрожжевая выпечка.
    • Ужин: немного творога, чай, печенье.

    3. Среда

    • Завтрак: пюре из картофеля, без молока, с любым маслом, отварное измельчённое мясо цыплёнка,  чай.
    • Ланч: яблоко запечённое.
    • Обед: бульон на телятине с добавлением манки, яйцо «всмятку», кисель.
    • Полдник: чай, баранки, сушки или галетное печенье.
    • Ужин: разваренная гречка со сливочным маслом, ягодный кисель.

    4. Четверг

    • Завтрак: кругло зерновой рис, разваренный, с любым маслом, котлета из куриного фарша на пару, кофе чёрный.
    • Ланч: кисель, галетное или затяжное печенье.
    • Обед: слабый рыбный бульон, тефтели из судака или хека, напиток из шиповника.
    • Полдник: чай, сушки или баранки без добавок.
    • Ужин: яйцо «всмятку», компот, галетное печенье.

    5. Пятница

    • Завтрак: разваренная гречка с маслом, печёночный паштет, кофе чёрный.
    • Ланч: яблоко запечённое.
    • Обед: бульон куриный, с хорошо разваренной вермишелью, котлета из телятины или говядины на пару, чай без молока.
    • Полдник: напиток из шиповника, галеты.
    • Ужин: творог, кисель.

    6. Суббота

    • Завтрак: сладкая манная каша со сливочным маслом, творожная масса с запечённым яблоком.
    • Ланч: фруктовое желе,  зелёный чай.
    • Обед: постный суп с овощами и  перетёртым отваренным мясом индюшки, омлет на пару, компот из кураги.
    • Полдник: чай, сушки или баранки.
    • Ужин: Однодневный кефир, печенье.

    7. Воскресенье

    • Завтрак: каша рисовая без молока, с маслом, филе рыбы на пару, чёрный кофе.
    • Ланч: желе из груш и ягод.
    • Обед: мясной бульон с манкой и фрикадельками, яйцо «всмятку», компот из сухофруктов.
    • Полдник: творожная масса.
    • Ужин: напиток из шиповника, печенье.

    Рецепты блюд для Стола 4

    Рассмотри полезные и вкусные блюда, которые можно приготовить при этой диете.

    1. Рыбные тефтели

    Ингредиенты:

    • Рис – 50 грамм;
    • Рыба (филе судака) – 300 грамм;
    • Вода – 50 грамм;
    • Сливочное масло – 15 грамм.

    Рис отваривается до образования вязкой каши. Затем, вместе с филе рыбы пропускается через мясорубку или измельчается в блендере.  Надо добиться почти полной однородности массы. В образовавшийся фарш добавляют воду, растопленное масло, немного соли. Фарш хорошо перемешивается, формируются шарики – тефтели. Готовятся на пару.

    2. Омлет на пару

    Ингредиенты:

    • Яйцо – 2штуки;
    • Молоко – 1стакан;

    Яйца взбиваются, добавляется молоко и соль. В чашу мультиварки наливается 2 стакана воды. Ёмкость для варки на пару смазывается маслом, в неё вливается смесь яиц  и молока. Всё это ставится в мультиварку, и готовится 15-20 в режиме «Пар». 

    Если нет мультиварки, можно приготовить омлет на водяной бане. Для этого в кастрюлю с толстым дном наливается вода, в неё же помещается стеклянная или металлическая ёмкость со смесью для омлета. Ёмкость надо разместить так, чтобы её дно только касалось поверхности воды. Кастрюля закрывается крышкой. Блюдо готовится на медленном огне примерно 30-35 минут.

    3. Котлеты из телятины паровые

    Ингредиенты:

    • Телятина – 700 грамм;
    • Репчатый лук  – 1штука;
    • Яйцо – 2 штуки;
    • Рисовая мука – 100 грамм;
    • Соль.

    Мясо и лук перемалываются на мясорубке, добавляются соль, рисовая мука и всё хорошо вымешивается. Фаршу надо дать постоять в холодильнике 1 час. Сформировать котлеты, выложить их в смазанную маслом решётку мультиварки. В саму мультиварку налить воды 400 грамм, запустить программу «Пар». Время приготовления – 20 минут.

    Заключение

    Когда возникают проблемы с кишечником, одними лекарствами не обойтись. Необходимо на время лечения полностью изменить диету. Возможно, для этого даже понадобится освоить несколько новых рецептов.

    Но в этом нет ничего сложного. Диета хоть и пресная, но полностью сбалансированная и очень щадящая для кишечника. Зато результатом станет отсутствие болей, наладится стул, улучшится общее состояние. Выходить из диеты надо постепенно, не стоит сразу включать в рацион жирную и жареную пищу. 

    Питание при Колитах + Таблицы и Меню на 7 Дней

    СохранитьSavedRemoved 4

    Диета "Стол 4": питание при колитах и заболеваниях кишечника + Таблицы и меню на 7 днейДиета "Стол 4": питание при колитах и заболеваниях кишечника + Таблицы и меню на 7 дней

    От питания зависит не только наше удовлетворение едой и насыщение, но и общее здоровье организма. Особенно важно соблюдать правильное питание тем, кто страдает от нарушений работы пищеварительной системы. Специальная диета не только снимет дискомфорт, но и способна выступать в качестве лечебного средства. Перед тем, как сесть на какую-либо диету, обязательно проконсультируйтесь перед этим с врачом (гастроэнтерологом).

    Содержание этой статьи:

    Лечебная диета №4

    Стол 4 врачи назначают тем, кто страдает от колитов, особенно в острой или хронической форме, а также от энтероколитов, гастроэнтероколитов, дизентерии, брюшном тифе, туберкулезе кишечника.

    Специальное питание, разработанное и назначенное гастроентерологами, способно уменьшить брожение и гнилостные процессы в кишечнике. Диета №4 остановит воспалительные процессы, поможет пищеварительным органам восстановиться и уменьшит нагрузку на них.

    Это интересно: Панкреатит поджелудочной железы: лечение, диета, обострение, симптомы + МЕНЮ на 7 дней

    вернуться к меню ↑

    ТОП-6 главных правил диеты

    Очень важно придерживаться общих правил и рекомендаций. Особенно, если вы самостоятельно «собираете» свой рацион.

    Диета 4Диета 4

    Диета 4

    1Калорийность суточного рациона не должна превышать 2000 кКал. Но, занижать этот показатель также не стоит. Вы не должны чувствовать сильный голод на протяжении дня.

    2Если говорить о расчете БЖУ (белки, жиры и углеводы), то их соотношение 100/70/250.

    3Вы должны выпивать в сутки минимум 1,5 литра воды. Заметьте, не жидкости, а именно чистой воды. Сюда не относятся кофе, чай, сок.

    4Вся пища, которую вы употребляете, должна быть теплой. Готовить ее нужно на пару, тушить или отваривать продукты. После приготовления пищу необходимо перетереть через сито или взбить в пюре при помощи блендера.

    5Обязательно необходимо принимать еду 5-6 раз в день, разделив весь суточный рацион на небольшие порции. Вы не должны переедать, но и не должны быть голодны на протяжении дня.

    6Очень важно соблюдать постельный режим вместе с диетой №4.

    вернуться к меню ↑

    Разрешенные продукты

    Список продуктовСписок продуктов

    Список продуктов

    В любой диете существует рад рекомендованных продуктов, из которых вы можете собирать свой рацион. Комбинируя и совмещая их, вы приготовите не только вкусные и питательные блюда, но и сможете получить все витамины и микроэлементы, не навредив своему организму.

    1Пшеничные сухарики. Вы можете приготовить их самостоятельно, нарезав ломтики хлеба и подсушив их в тостере или в духовке. Хлеб не должен слишком зарумяниться, сухарики должны остаться светлого оттенка.

    2Супы и бульоны. Не должны быть крепкими. Для их приготовления выбирайте нежирные сорта мяса. Прекрасно подойдет кролик или говядина. Если используете курицу или индейку, обязательно снимите с нее предварительно кожицу.

    3Творог. Обязательно должен быть обезжиренным (максимум 5%), поэтому от домашнего лучше отказаться. Перед употреблением убедитесь в его свежести и перетрите через сито. Творог с комочками хуже переваривается.

    4Нежирное мясо. Его лучше отваривать в нескольких водах, тушить, запекать, готовит на пару. Опять же, не забывайте про кожицу, она довольно жирная. Также, выбирайте мясо без жилок, если это, к примеру, говядина.

    5Яйца. Можно готовить омлет на пару или же сделать яйца всмятку. Но, они должны быть очень свежими, иначе к проблемам с желудком могут прибавиться другие опасные заболевания.

    6Каши. Готовить их можно практически из любой крупы. Подойдет овсяная, гречневая, рисовая. Варить крупу нужно долго, чтобы та разварилась. После варки каши необходимо протереть или измельчить.

    7Овощи. Можно использовать для приготовления бульонов. Некоторые овощи можно кушать в отварном виде или приготовив их в пароварке и протерев.

    8Сливочное масло. Его можно добавлять в готовые блюда в малых дозах.

    9Яблоки. Можно употреблять в сыром виде, натерев на мелкой терке. Но, будьте осторожны, так как яблоки могут вызывать газообразование. Лучше готовить из них компот или кисель. В него же добавьте айву, кизил, ягоды.

    10Соки. Запрещены только соки из винограда и абрикосов. Также, сок должен быть свежевыжатым, а не пакетированным!

    11Отвары и компоты. Полезными будут отвары с добавлением шиповника, черной смородины, черемухи.

    12Какао. Можно готовить только на воде, без молока и сахара.

    13Чай. Предпочтительнее зеленый, но можно и черный. Некрепкий.

    вернуться к меню ↑

    Запрещенные продукты

    МенюМеню

    Меню

    К сожалению, список запрещенных продуктов шире, чем разрешенных. Но, что поделаешь, ведь диета №4 относится к лечебным. Как только обострение пройдет, и вы вылечитесь от воспалений, то сможете понемногу включать в свой рацион различные «вкусности». Но на стадии острого периода под запретом находятся:

    • Хлебобулочные изделия, мучные, свежий хлеб. Все это вызывает брожение в кишечнике, особенно свежая выпечка, с сахаром и дрожжами.
    • Супы с добавлением макаронных изделий, овощей, богатых клетчаткой, грубых круп.
    • Супы и бульоны, сваренные из жирного мяса и рыбы. Под запретом свинина, лосось, скумбрия, мойва, сом.
    • Всевозможные колбасные изделия, в том числе сосиски и сардели.
    • Солености. Соли стоит употреблять немного, не более 5 грамм в сутки. Придется отказаться от маринованных огурчиков, соленой капусты и другой домашней консервации.
    • Копчености. Под запретом все, что пахнет «дымком». Копченые, мясо, рыба, морепродукты могут вызвать обострение и боли в желудке.
    • Молочные продукты, кроме нежирного творога. Особенно опасно цельное молоко, которое вызывает вздутие.
    • Яйца в сыром, жареном и отварном в крутую виде.
    • Бобовые. Горох свежий и консервированный, фасоль, нут, чечевица.
    • Макаронные изделия любых сортов.
    • Каши. Следует исключить ячневую, перловку, пшенную кашу, так как они труднее перевариваются в желудке.
    • Ягоды и фрукты, особенно в сыром виде.
    • Сухофрукты. Финики, инжир, курага, бананы, чернослив.
    • Варенье, мед, джем, повидло. Любые продукты, в которых много сахара.
    • Кофейные напитки, какао с молоком или сливками.
    вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑

    Меню на неделю (7 дней)

    Что можно, а что нельзяЧто можно, а что нельзя

    Что можно, а что нельзя

    Чтобы составить для себя подходящее меню, вы можете обратиться к врачу. Гастроэнтеролог распишет все блюда и продукты, из которых их необходимо готовить. Даст общие рекомендации.

    Но, можно и избежать визита к врачу. Ниже представлено примерное меню на 7 дней, которое соответствует требованиям Диеты №4. Вы можете менять дни местами, переставлять блюда так, чтобы вам было удобно.

    вернуться к меню ↑

    День 1. Понедельник

    Завтрак: Жидкая овсянка на воде — 200 гр. Кашу следует варить дольше, чем обычно. Консистенция получится как у кефира. Для блюда выбирайте хлопья с мелким помолом. Можно добавить в кашу 5 гр сливочного масла. Отвар шиповника без сахара — 200 мл. Пшеничный сухарик — 40 гр.

    Второй завтрак: Нежирный перетертый творог — 200 гр. Чай черный или зеленый без сахара — 200 мл.

    Обед: Бульон из говядины (курицы без кожи), кролика, нежирной баранины — 250 мл. Мясо опустить в холодную воду, дать ей закипеть, слить первый бульон. Снова налить воду и варить в ней мясо с добавлением манной крупы. Второй бульон можно употреблять в пищу. Каша из перетертого отварного риса — 150 гр. Куриные кнели (можно заменить котлетами из куриной грудки ан пару) — 70 гр. Кисель из ягод и фруктов — 200 мл.

    Полдник: Желе — 200 гр. Готовить его нужно самостоятельно, из фруктовых или ягодных фрешей с добавлением натуральных загустителей (агар-агар).

    Ужин: Омлет ан пару — 150 гр. Гречневая каша отварная и перетертая — 150 гр. Чай без сахара — 200 мл.

    вернуться к меню ↑

    День 2. Вторник

    Завтрак: Каша из манной крупы негустая — 200 гр. Сухое печенье (галетное, по типу «Мария») — 60 гр. Чай черный или зеленый без сахара — 200 мл.

    Второй завтрак: Яблочное пюре — 200 гр. Яблоки очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.

    Обед: Суп на втором мясном бульоне с добавлением рисовой крупы и фрикаделек из нежирного сорта мяса — 250 мл. Суп, при необходимости, можно измельчить в блендере после варки. Каша гречневая — 150 гр. Паровые куриные котлеты — 70 гр.

    Полдник: Кисель из фруктов и ягод — 200 мл. Пшеничный сухарик — 40 гр.

    Ужин: Рисовая каша перетертая — 200 гр. Рыба отварная или паровая (нежирные сорта) — 150 гр.

    вернуться к меню ↑

    День 3. Среда

    Завтрак: Каша гречневая — 200 гр. Творог перетертый нежирный — 150 гр. Отвар шиповника без сахара — 200 мл.

    Второй завтрак: Желе натуральное без сахара из фруктов или ягод — 200 гр.

    Обед: Овощной бульон с добавлением манной крупы и кусочками отварной говядины или кролика — 200 мл. Овсяная каша жидкая — 150 гр. Рыбные котлеты паровые из хека или телапии — 120 гр. Чай черный или зеленый на выбор — 200 мл.

    Полдник: Кисель натуральный — 200 мл. Галетное печенье или пшеничные сухари — 60 гр.

    Ужин: Суфле из мяса — 150 гр. Для приготовления суфле перемелите говядину или курятину в блендере или на мясорубке, выложите в формочки, смазанные растительным маслом. Затем запеките в духовке или приготовьте суфле на пару. Пудинг из творога с гречневой крупой — 150 гр. Чай черный или зеленый без сахара — 200 мл.

    вернуться к меню ↑

    День 4. Четверг

    Завтрак: Каша из овсяной крупы жидкая — 150 гр. Отварное перетертое мясо — 100 гр. Говядину, курицу, индейку или нежирную баранину отварите в двух водах, остудите и пропустите через мясорубку или взбейте ан блендере. Пшеничный сухарик — 40 гр. Чай черный или зеленый — 200 мл.

    Второй завтрак: Творог перетертый нежирный — 150 гр. Пюре из свежих яблок — 100 гр.

    Обед: Суп с нежирной курицей и гречневой крупой — 250 мл. Суп можно сварить из куриной грудки или же из любых других частей, но их необходимо предварительно отделить от костей и кожи. Паровые тефтели из крольчатины — 120 гр.

    Полдник: Кисель свежий — 200 мл. Сухарики пшеничные — 70 гр.

    Ужин: Каша из разваренного риса — 150 гр. Кнели из рыбы (можно заменить паровыми котлетами) — 150 гр.

    вернуться к меню ↑

    День 5. Пятница

    Завтрак: Паровой омлет — 150 гр. Манная каша жидкая — 150 мл. Отвар шиповника без сахара — 200 мл.

    Второй завтрак: Желе натуральное из фруктов и ягод — 250 гр.

    Обед: Овощной отвар с добавлением рисовой крупы — 200 мл. Суфле из курятины — 150 гр. Чай черный или зеленый — 200 мл.

    Полдник: Галетное печенье — 70 гр. Отвар из ягод без сахара — 200 мл.

    Ужин: Каша гречневая — 150 гр. Паровые котлеты из кролика — 150 гр.

    вернуться к меню ↑

    День 6. Суббота

    Завтрак: Пудинг из риса — 250 гр. Чай черный или зеленый без сахара — 200 мл.

    Второй завтрак: Печеные яблоки — 200 гр. После приготовления яблоки следует очистить от кожуры. Также это можно сделать до запекания.

    Обед: Суп на втором рыбном бульоне, заправленный рисовой крупой, с фрикадельками из нежирной рыбы — 250 гр. Паровые котлеты из говядины — 70 гр. Каша гречневая — 150 гр.

    Полдник: Натуральный кисель — 200 мл. Сухарики пшеничные — 60 гр.

    Ужин: Омлет паровой — 150 гр. Манная каша жидкая — 100 гр.

    вернуться к меню ↑

    День 7. Воскресенье

    Завтрак: Каша овсяная жидкая — 150 гр. Суфле из творога — 100 гр. Чай черный или зеленый — 200 мл.

    Второй завтрак: Натуральное желе — 250гр.

    Обед: Суп на втором мясном бульоне с добавлением гречневой крупы — 250 мл. Котлеты из филе индейки паровые — 70 гр. Жидкая перетертая рисовая каша — 150 гр.

    Полдник: Чай — 200 мл. Галетное печенье — 60 гр.

    Ужин: Манная каша — 200 гр. Омлет паровой — 150 гр.

    вернуться к меню ↑
    ВИДЕО: Лечебная диета СТОЛ №4

    7.5 Общий Балл

    Лечебная диета №4 создана врачами для тех, кто страдает от расстройств кишечника и желудка. Придерживаясь ее, вы сможете чувствовать себя комфортно, а боли и проблемы постепенно покинут вас. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в комментариях. Ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!

    Достоверность информации

    8.5

    Актуальность информации

    7.5

    Раскрытие темы

    9

    Доступность применения

    8

    Плюсы

    • Помогает при проблемах и заболеваниях кишечника и желудка

    Минусы

    • Нужно долго придерживаться
    • При срывах болезнь может обостриться
    • Меню достаточно строгое
    Добавить свой отзыв  |  Читать отзывы и комментарии

    что можно и нельзя кушать, меню на неделю

    Диета 4 стол – это лечебное питание, разработанное советским ученым. врачом-диетологом Михаилом Певзнером с целью снижения нагрузки на желудочно-кишечный тракт, которое назначается при заболеваниях кишечника, сопровождающиеся диареей, вздутием живота и другими расстройствами пищеварения.

    Лечебная диета стол 4 назначается при острых и хронических заболеваниях кишечника, в том числе в период обострения, сопровождающиеся диареей на короткий период времени, как правило, от 3 до 7 дней при следующих заболеваниях:

    • диарея;
    • колит;
    • энтероколит;
    • пищевые отравления;
    • дизентерия;
    • туберкулез кишечника;
    • брюшной тиф.

    Разновидности диеты №4:

    1. Стол 4а – лечебное питание, предназначенное для восстановления нормальной работы кишечника, которое назначают при колитах с преобладанием газообразования и процессов брожения.
    2. Стол 4б – лечебное питание, которое назначается при хронических колитах в стадии затухающего обострения.
    3. Стол 4в – лечебное питание, которое назначается при острых заболеваниях кишечника в период выздоровления как переход к рациональному питанию, а также при хронических заболеваниях кишечника в период затухания обострения, а также вне обострения.

    Диета стол 4 основан на продуктах, которые уменьшают воспалительные процессы в кишечнике, препятствуют бродильным и гнилостным процессам, восстанавливает нормальную работу всего желудочно-кишечного тракта, снижают общую нагрузку на пищеварительную систему.

    Основные принципы и особенности диеты стол 4

    Диета стол 4 основана на ограничении в рационе животных жиров, расщепление которых вызывает повышенную выработку желчи и ферментов поджелудочной железы, что усугубляет воспалительные процессы в тонком кишечнике при колите. Также ограничение распространяется  на продукты с большим содержанием клетчатки, которое при нарушении работы ЖКТ провоцируют диспепсические расстройства, боли в животе и развитие воспалительного процесса в кишечнике.

    Основные принципы диеты 4 стол основаны на следующем:

    • Общая суточная калорийность рациона не должна превышать 2000-2050 ккал в сутки, снижение калорийности меню происходит за счет жиров – до 70 граммов в сутки и углеводов — до 250 граммов в сутки, при этом количество потребляемых белков остается неизменным – до 90 граммов в сутки (из которых 2/3 должны составлять белки животного происхождения).
    • Уменьшение потребления поваренной соли от 8-10 граммов и сахара – до 40 граммов в сутки.
    • Ежедневный объем жидкости должен составлять от 1,5-2 литров в сутки.
    • Питание должно быть дробным, дневная норма делится на небольшие порции и принимается в 4-5 приемов.
    • Предлагаемые диетой блюда должны быть отварные или приготовленные на пару, иногда допустимо мягкое тушение.
    • Пища должна быть теплой и употребляется в жидком, перетертом виде или пюреобразной консистенции.
    • Каши допускается готовить только на воде и на бульонах, предпочтение следует отдавать слизистым и перетертым кашам.
    • Мясо и рыбу следует употреблять в отварном виде, либо в виде тефтелей, фрикаделек, приготовленных с помощью тушения или на пару.
    • Овощи употребляются в ограниченном количестве и только в отварном виде в составе супов или в виде пюре.
    • Из десертов разрешается употреблять фрукты, входящие в состав киселя, желе, компота, пюре.
    • Запрещается употреблять пищу в жареном и запеченном виде, а также любые консервированные, маринованные продукты, соления и копчености.

    Таким способом лечебное питание стол 4 помогает минимизировать термическое и химическое раздражение слизистой желудка и кишечника.

    Диета стол №4 что можно и нельзя кушать, меню на неделюДиета стол №4 что можно и нельзя кушать, меню на неделю

    Диета стол 4: что можно и что нельзя кушать, таблица

    Для удобства мы предлагаем вам таблицу, где предствавлен список разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов, где продукты разбиты по категориям меню на день.

    Наименование блюд и продуктовЧто можноЧто нельзя
    Первые блюдаСупы на воде и обезжиренном, обязательно слабом, бульоне с добавлением слизистых крупяных отваровМолочные супы, изделия на крепком мясном, рыбном, овощном и грибном бульоне, супы с крупами, макаронами, неперетертыми и запрещенными овощами
    Мясные и рыбные блюдаПаровые котлеты, тефтели, фрикадельки, суфле, кнели. Постные сорта мяса и рыбы с удаленными сухожилиями и фасциями отваривают (готовят на пару) и перетирают, пропуская через мясорубку с минимальным диаметром отверстий. С тушек птиц обязательно снимают кожу и удаляют жиры.Любые мясные и рыбные копчения, жирные сорта рыбы и мяса, консервы, рыбная икра, рыбий жир, колбасные изделия, субпродукты, мясо и рыбу, подаваемые куском, полуфабрикаты, фаст фуд
    ГарнирыПюрированные овощи (ограниченно), перетертые каши (рисовая, геркулесовая, гречневая, манная) на воде с добавлением малого количества молока, блюда из крупяной муки на водеПшенная, перловая, ячневая каша, макароны, вермишель
    ДесертыСахар в готовые блюда добавляют в ограниченном количестве (не более 50 гр/сутки), муссы, желе и кисели из разрешенных плодовКондитерские изделия, конфеты, сдобное печенье, торты, пирожные, шоколад, какао на молоке, компоты, мед, варенье, прочие сладости
    ОвощиВсе овощи употреблять с осторожностью, добавляя их в перетертом виде в супы. Полезны картофель, кабачки, морковь, тыкваБобовые, капуста, кроме цветной, чеснок, лук, листовая зелень, перец, томаты, любые грибы
    Фрукты и ягодыУпотреблять следует только плоды с вяжущими свойствами: кизил, груша, черемуха, айва, черника, черная смородина. Из них готовят желе и кисели на десерт. Полезны запеченные яблоки.Любые свежие плоды и соки, выжатые из них, в диете не допустимы.
    НапиткиТравяной, слабый черный и зеленый чаи, какао на воде, натуральный некрепкий кофе, отвары из сушеных плодов шиповника, черники, черемухи, черной смородины, негазированная минеральная вода (по назначению лечащего доктора)Газированные напитки, энергетики, лимонад, холодные напитки, алкоголь
    Молочная продукцияСвежий творог, ацидофилин, молоко только в качестве добавки в блюда (каши, супы, пудинги, омлеты), но не более 70-100 мл в деньСливки, сметана, кефир, ряженка, сыр
    ЖирыРастительные масла: соевое, кукурузное, подсолнечное, виноградных косточек, облепиховое, шиповниковое, льняное, тыквенное, ореховое и пр. для смазывания форм и добавления в пюре (не более 5 мл в сутки), сливочное масло натуральное несоленое свежее, его добавляют только в готовые блюда (около 5 гр на порцию)Маргарин, кулинарный и животного происхождения жиры
    ЯйцаВ сутки съедать не более 2 шт. куриных яиц, сваренных всмятку. Лучше всего готовить белковый омлет на паруЖареные, сырые, сваренные вкрутую яйца
    ХлебСуточная норма не должна превышать 0,2 кг подсушенного пшеничного хлеба или несдобного печеньяРжаной, свежий хлеб, выпечка, изделия из сдобного, слоеного теста, длины и блинчики, оладьи
    Приправы к пищеДопустимо использование сушеной зелени петрушки и укропа с малых количествах, белого молочного соусаСоусы, кетчупы, майонез, пряности, приправы, ароматные травы с высоким содержанием эфиров

    С целью минимизации бродильных процессов в кишечнике при заболеваниях ЖКТ необходимо ограничить употребление сахара, сахаросодержащих продуктов, а также сладких фруктов и ягод, поскольку глюкоза в сочетании с компонентами может спровоцировать повышенное газообразование и вздутие живота.

    Диета стол №4: меню на неделю

    Меню на неделю для диеты стол 4 должно обязательно включать в себя крупы, мясные и рыбные блюда и овощные супы. При этом следует постараться разнообразить свое питание с целью получения всех необходимых питательных веществ, витаминов и микроэлементов.

    Понедельник

    • Завтрак: овсяная каша на воде, бутерброд с вчерашнего хлеба с сыром, чай.
    • Второй завтрак: компот.
    • Обед: овощной суп-пюре на мясном бульоне, голубцы с индейкой и рисом.
    • Ужин: творог, кисель.

    Вторник

    • Завтрак: творожная масса с запеченным яблоком, чай.
    • Второй завтрак: компот из яблок и груш, сухарики из белого хлеба.
    • Обед: уха с сухариками, кабачковое пюре, тефтели из кролика с рисом на пару.
    • Ужин: творожное суфле с ягодами.

    Среда

    • Завтрак: бутерброд со сливочным маслом и сыром, какао без молока.
    • Второй завтрак: желе фруктово-ягодное.
    • Обед: суп-пюре из тыквы, тефтели из говядины на пару, вязкая рисовая каша с морковью.
    • Ужин: ленивые вареники с рисовой мукой.

    Четверг

    • Завтрак: вязкая гречневая каша с маслом, чай с сухарями из белого хлеба.
    • Второй завтрак: запеченные яблоки.
    • Обед: суп-пюре из цветной капусты, паровое суфле из рыбы, рис.
    • Ужин: творожная запеканка с рисом на пару.

    Пятница

    • Завтрак: овсяная каша с проваренными ягодами, бутерброд с маслом, чай.
    • Второй завтрак: густой фруктовый кисель.
    • Обед: бульон с фрикадельками из фарша индейки, овощное протертое пюре (морковь, кабачок, цветная капуста), гречка.
    • Ужин: паровые творожные сырники.

    Суббота

    • Завтрак: бутерброд со сливочным маслом и вареной ветчиной, кофе без молока.
    • Второй завтрак: запеченные яблоки.
    • Обед: овощной суп-пбре сокусочками свинины, гречневая каша с луком и морковью, паштет из индейки.
    • Ужин: творожно-ягодное суфле на пару, компот.

    Воскресенье

    • Завтрак: сладкая рисовая каша с маслом, чай с бутербродом.
    • Второй завтрак: фруктовое желе.
    • Обед: уха из окуня, гречневая каша, пюре из кабачка и моркови.
    • Ужин: творожно-ягодное суфле на пару, кисель.

    Рецепты вкусных блюд

    Несмотря на то, что питание стол 4 является диетическим и есть ряд ограничений на употребление определенных продуктов, существует немало рецептов вкусных блюд, которые помогут разнообразить меню диеты 4 стол при заболеваниях кишечника как для детей, так и для взрослых.

    Диета стол №4 что можно и нельзя кушать, меню на неделюДиета стол №4 что можно и нельзя кушать, меню на неделю

    Паштет из индейки

    Для приготовления паштета вам понадобится:

    • филе индейки – 400 гр;
    • сливочное масло- 50 гр;
    • морковь – 1 шт;
    • луковица – 1 шт;
    • соль – немного.

    Как приготовить

    Для начала нужно отварить филе индейки в слегка подсоленной воде. После закипания следует уменьшить огонь и снять пену с бульона. Через 5 минут после того, как мясо закипело, в бульон добавляют лук и морковь и варят еще в течение 35-40 минут.

    Готовое филе и овощи охлаждают, измельчают при помощи погружного блендера. В паштет добавляют масло и все хорошо перемешивают, чтобы получилась однородная масса. В зависимости от желаемой консистенции в фарш добавляют 3-5 столовых ложки бульона. Далее паштет выкладывают в форму и помещают в холодильник на 1,5 – 2 часа.

    Паштет из индейки отлично подойдет к крупяным и овощным блюдам, а также его можно намазать на хлеб.

    Диета стол №4 что можно и нельзя кушать, меню на неделюДиета стол №4 что можно и нельзя кушать, меню на неделю

    Паровые котлеты из печени

    Ингредиенты:

    • куриная печень – 300 гр;
    • морковь – 1 шт;
    • лук – 1 головка;
    • яйцо – 1 шт;
    • соль – по вкусу.

    Как приготовить

    Куриную печень и овощи следует измельчить в фарш при помощи мясорубки или блендера, добавить соль и яйцо, все хорошо перемешать. Сформированные котлеты готовить на пару или в пароварке до готовности, в течение 30 минут. Подавать паровые котлеты можно с рисовой или  гречневой кашей.

    Диета стол №4 что можно и нельзя кушать, меню на неделюДиета стол №4 что можно и нельзя кушать, меню на неделю

    Запеченные фаршированные яблоки

    Для десерта вам понадобится:

    • яблоки – 1 кг;
    • творог – 400 гр;
    • яйца – 2 шт;
    • сахар – 150 гр;
    • ванилин.

    Как приготовить

    Яблоки следует хорошо помыть, вырезать сердцевинку и разложить на противне на пергаментную бумагу. Творог растереть с яйцами, сахаром и ванилином. В серединку каждого яблока разложить творожную начинку. В противень следует налить немного воды — 50 граммов. Фаршированные яблоки нужно запекать в духовке в течение 15-20 минут, к столу подавать в горячем виде.

    Диета стол №4 что можно и нельзя кушать, меню на неделюДиета стол №4 что можно и нельзя кушать, меню на неделю

    Творожное суфле с ягодами в пароварке

    Для приготовления понадобится:

    • творог — 250 гр;
    • нежирная сметана — 2 ст. ложки;
    • манная крупа — 2 ст. ложки;
    • сахар — 6 ст. ложек;
    • яйца – 3 шт;
    • ягоды (малина, смородина, черника, клубника) – 100 гр.

    Как приготовить

    Белки нужно отделить от желтков. В отдельной посуде следует перемешивать желтки с творогом, сметаной и сахаром. Белки взбить миксером на максимальной скорости на протяжении 4-5 мину до пиков. Далее аккуратно смешать взбитые белки и творожное тесто. После чего тесто переливают в форму для пароварки. Ягоды для суфле предварительно моют, обсушивают бумажным полотенцем, после чего кладут сверху на творожное тесто.

    Творожное суфле готовят в пароварке в течение 30 минут. Перед подачей блюдо можно посыпать сахарной пудрой. Также творожное суфле можно приготовить с кусочками персика, банана и других фруктов. При отсутствии фруктов готовое блюдо можно украсить сверху джемом.

    Вам может быть интересно: «Микрофлора кишечника: причины нарушения и как восстановить»

    меню на каждый день с рецептами блюд

    Меню с рецептами для понедельника

    Суп из трески – источник легкоусвояемых белков и ценных микроэлементов (фото: avatars.mds.yandex.net) Суп из трески – источник легкоусвояемых белков и ценных микроэлементов (фото: avatars.mds.yandex.net)

    1-й завтрак: яйцо всмятку, овсянка на воде, чай.

    2-й завтрак: 100 г нежирного творога.

    Обед: суп из трески, куриные кнели с рисом, яблочный компот.

    Полдник: желе из черники.

    Ужин: фрикадельки из мяса кролика, каша манная, зеленый чай.

    На ночь: черничный кисель

    Блюдо дня: тресковый суп. Для приготовления понадобится 500 г трескового филе, красный болгарский перец, одна морковь, 5 небольших картофелин. Овощи почистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, перец – тонкой соломкой, морковь потереть на крупной терке. В кастрюле довести до кипения 1,5 л воды и выложить картофель. Когда вода снова закипит, сделать огонь средним, добавить филе трески, нарезанное кубиками. После следующего закипания снять образовавшуюся пену, выложить в бульон морковь и перец. Затем добавить столовую ложку растительного масла и подсолить по вкусу. Уменьшить огонь и варить 15-20 минут. Огонь выключить, кастрюлю плотно закрыть крышкой и дать супу настояться перед подачей не менее 15 минут.

    Меню с рецептами для вторника
    Паровые сырники – нежное и легкоусвояемое диетическое блюдо (фото: legkovmeste.ru) Паровые сырники – нежное и легкоусвояемое диетическое блюдо (фото: legkovmeste.ru)

    1-й завтрак: манная каша на воде, зеленый чай с пшеничным сухариком.

    2-й завтрак: печеное яблоко.

    Обед: куриный бульон с рисом, протертая каша из гречневой сечки, отварное филе минтая, компот из смородины.

    Полдник: паровые сырники.

    Ужин: куриные тефтели с рисом, зеленый чай.

    На ночь: шиповниковый отвар.

    Блюдо дня: паровые сырники. Растереть до однородности 200 г нежирного творога, добавить 2 столовые ложки сахара, щепотку соли, вбить яйцо и перетереть в блендере. Затем аккуратно всыпать 3 столовые ложки манки или измельченных овсяных хлопьев, хорошенько все перемешать. Если масса получилась жидковатой, можно добавить еще немного крупы. Мокрыми руками (чтобы тесто не прилипало) формируем шарики из творожной массы, слегка их придавливаем до плоской формы и помещаем в чашу пароварки. Выставляем таймер на 20 минут. Готовые сырники должны немного остыть, потом их снимаем лопаточкой и подаем к столу. По такому же рецепту сырники можно запечь в духовке. Они получатся с румяной корочкой.

    Меню с рецептами для среды
    Суп с добавлением манной крупы – легкое и вкусное блюдо при проблемах с кишечником (фото: koolinar.ru) Суп с добавлением манной крупы – легкое и вкусное блюдо при проблемах с кишечником (фото: koolinar.ru)

    1-й завтрак: паровой омлет, зеленый чай с сухариками.

    2-й завтрак: фруктовое желе из айвы.

    Обед: суп на мясном бульоне с манкой, куриные фрикадельки с рисом, взвар.

    Полдник: несдобное печенье с чаем.

    Ужин: паровые котлеты из рыбы, протертая гречка, отвар шиповника.

    На ночь: кисель из черной смородины.

    Блюдо дня: суп на мясном бульоне с манкой. В кастрюлю с 1,5 л холодной воды кладем кусок говядины или телятины (400 г) и доводим до кипения. Воду сливаем, мясо хорошо промываем, снова заливаем 1,5 л воды и ставим на огонь. После закипания уменьшаем огонь и варим бульон примерно час. Далее нужно почистить и помыть луковицу и морковку. Лук нарезать кубиками, морковь измельчить на крупной терке. Ратопить в сковороде столовую ложку сливочного масла, влить немного бульона, выложить туда лук и морковь и припустить до мягкости. Овощи добавить в бульон. Взбить в миске яйцо, всыпать столовую ложку манной крупы и размешать, чтобы не было комочков. Яично-манную смесь влить тонкой струйкой в бульон при непрерывном помешивании. Суп хорошенько перемешать, дать закипеть и выключить. Перед подачей супу нужно дать настояться 10-15 минут.

    Меню с рецептами для четверга
    Манник из йогурта – оригинальное и полезное блюдо, разрешенное при больном кишечнике (фото: uplady.ru) Манник из йогурта – оригинальное и полезное блюдо, разрешенное при больном кишечнике (фото: uplady.ru)

    1-й завтрак: манник из йогурта, чай.

    2-й завтрак: печеное яблоко.

    Обед: суп-пюре рисовый с морковью, телячьи фрикадельки, грушевый компот.

    Полдник: кисель и пшеничный сухарик.

    Ужин: яйцо-пашот, протертое гречневое пюре, зеленый чай.

    На ночь: травяной чай.

    Блюдо дня: манник из йогурта. Отделить от белков желтки трех яиц, белки поставить в холодильник. Размягчить 100 г сливочного масла, взбить его с желтком и 300 г сахара. В другой миске смешать стакан пшеничной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, второй желток и 100 г натурального йогурта. Добавить щепотку соли и соединить с масляно-сахарной смесью. Хорошо вымешать массу, добавить в нее третий желток и еще 100 г йогурта, всыпать 125 г манной крупы, перемешать. Охлажденные белки взбить в крепкую пену и ввести в массу. Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию. Подготовленную форму выстелить пекарской бумагой и выложить массу из йогурта. Уменьшить огонь до среднего и выпекать 35-40 минут. Готовый манник из йогурта хорошо сочетается с черничным или смородиновым киселем.

    Меню с рецептами для пятницы
    Овощной суп-пюре – источник легкоусвояемых витаминов и минералов при болезнях кишечника (фото: babysue.ru) Овощной суп-пюре – источник легкоусвояемых витаминов и минералов при болезнях кишечника (фото: babysue.ru)

    1-й завтрак: яйцо всмятку, манная каша на воде, чай…….

    2-й завтрак: ягодное желе из кизила.

    Обед: овощной суп-пюре, рыбные паровые котлеты, яблочный компот.

    Полдник: 100 г нежирного творога, травяной чай.

    Ужин: тефтели из телятины, рис, отвар шиповника.

    На ночь: овсяный кисель.

    Блюдо дня: овощной суп-пюре. Почистить и вымыть 2 некрупных картофелины, среднюю морковку, 2 маленьких кабачка, 2 болгарских перца (желтый и красный), несколько средних соцветий брокколи, 100 г зеленого свежего горошка. Овощи (кроме горошка) нарезать кубиками, поместить в кастрюлю, залить л воды, посолить, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут. Затем огонь выключить, овощи достать, сложить в блендер и измельчить, развести оставшимся бульоном до нужного состояния пюре. Отдельно в сотейнике растопить 2 чайные ложки сливочного масла, выложить горошек и тушить до мягкости на медленном огне примерно 15 минут. Добавить 2 столовые ложки мягкого нежирного творога и хорошо размешать. Соединить творожную и гороховую массу с овощным пюре. При необходимости добавить еще немного бульона для получения кремовой консистенции. При подаче можно добавить немного пшеничных сухариков.

    Меню с рецептами для субботы
    Творожно-рисовая запеканка – источник необходимых кишечнику белков и углеводов (фото: multivarenie.ru) Творожно-рисовая запеканка – источник необходимых кишечнику белков и углеводов (фото: multivarenie.ru)

    1-й завтрак: овсянка на воде, 1-2 сырника, чай.

    2-й завтрак: черничный компот с пшеничными сухариками.

    Обед: суп на курином бульоне с геркулесом, паровые тефтели из минтая, чай.

    Полдник: пудинг из манки.

    Ужин: творожно-рисовая запеканка, отвар шиповника.

    На ночь: айвовый кисель.

    Блюдо дня: творожно-рисовая запеканка. Понадобится 400 г творога, 3 яйца, 150 г сахара, стакан риса, яблоко. Рис готовим заранее. Лучше всего подходиткруглозернистый. Заливаем крупу водой из расчета 1:2,5 и варим до мягкости. Далее следует взбить миксером в тугую пену 3 яичных белка. Желтки трех яиц растереть до однородности с творогом и сахаром, всыпать щепотку соли. Перемешать рис с творожной массой, аккуратно ввести яичные белки и хорошо вымешать. Яблоко порезать дольками. Форму для выпекания смазать маслом и выложить туда яблочные дольки. Сверху поместить творожно-рисовую массу и разровнять. Поставить в духовку и выпекать при умеренной температуре 40-50 минут. Готовую запеканку немного остудить и перевернуть на блюдо яблоками вверх.

    Меню с рецептами для воскресенья
    Рисовый пудинг – английские традиции для диетического стола (фото: foodstory.life) Рисовый пудинг – английские традиции для диетического стола (фото: foodstory.life)

    1-й завтрак: яйцо всмятку, овсянка на воде, чай.

    2-й завтрак: желе из черной смородины.

    Обед: суп с куриными фрикадельками и манной крупой, отвар шиповника и пшеничный сухарик.

    Полдник: рисовый пудинг.

    Ужин: паровые рыбные тефтели, яблочно-грушевый взвар.

    На ночь: чернично-овсяный кисель.

    Блюдо дня: рисовый пудинг. Влить в кастрюлю 600 мл молока и вскипятить, добавить 3 столовые ложки сахара и 100 г промытого круглозернистого риса. Варить рис примерно 10 минут при непрерывном помешивании, чтобы не пригорел. Затем разогреть духовку до 120 градусов, поставить туда кастрюлю на 30-40 минут, чтобы довести рис до готовности. За это время пару раз достать кастрюлю и перемешать массу, чтобы не образовывались молочные пенки. Готовый рис полностью остудить. Отделить желтки от 2 яиц и перемешать с рисом, а оставшиеся белки взбить миксером до крепкой пены и затем аккуратно ввести в рисовую массу. Подготовить формочки для пудинга, смазать их маслом и разложить в них рисовую массу. Поставить формочки в духовку на средний огонь на 15 минут. Готовый пудинг подавать теплым.

    Больше информации о вариантах меню на неделю при соблюдении диеты стол №4 смотрите в видео ниже.

    Диета №4 или стол №4 – показания и правила, меню диеты для взрослых и детей, отзывы и результаты

    Содержание статьи:

    Лечебный стол номер 4 – система питания, показанная при острых/хронических заболеваниях ЖКТ с сильной диареей в моменты обострения.

    Цель диеты – снижения воспаления и процессов брожения в кишечнике.

    Основные принципы диеты: ограничение соли, исключение всех продуктов, провоцирующих брожение в кишечнике.

    Правила и принципы работы диеты Стол №4

    • Диетический стол №4Диетический стол №4Для данной диеты рекомендуется ограничить жиры и сократить употребление химических/механических раздражителей для слизистой и ЖКТ.
    • Следует исключить блюда, способные усилить процессы брожения в ЖКТ, вещества, которые раздражают печень, и продукты, стимулирующие желчеотделение, секрецию желудка и поджелудочной.
    • Пищу готовят на пару либо отваривают на воде.
    • Консистенция блюд – жидкая, протертая, полужидкая.
    • Питаться следует в одно и то же время, 6 раз в день.

    Разрешенные продукты

    Продукты, разрешённые для диеты 4

    • Чай без добавления молока и какао (можно добавить немного молока)
    • Фруктовые, овощные и ягодные соки – только теплые. Рекомендовано разводить их чаем либо водой
    • Отвары из отрубей/шиповника
    • Вчерашний хлеб, сухари, печенье и несдобные «плюшки»
    • 3-дневный кефир, творог обезжиренный
    • Сыр неострых сортов, сметана – только для заправки
    • Ацидофильное молоко
    • Масло – топленое, оливковое и сливочное. Последнего – не более 5 г на блюдо
    • Мясо/рыба – нежирные, пропущенные через мясорубку. Блюда из фарша, мясное суфле, мясо на пару, нежирная отмоченная сельдь, паштет домашний
    • Яйца – только всмятку, в составе блюд и не более 1 шт в день
    • Нежирные бульоны домашней лапшой, фрикадельками и крупяными отварами (рис, манка)
    • Зелень (мелко рубить) – только ранняя
    • Каши на воде (рис, греча, овсянка). Либо в виде котлет и пудингов
    • Макаронные отварные изделия
    • Овощи рекомендованы в виде котлет, пудингов или пюре. Можно запеченными и приготовленными на пару. Тыкву, цветную капусту и кабачки – отваривать или тушить
    • Из сладкого: конфеты и сахар
    • Ягоды с фруктами – только в киселях, вареньях, муссах и пюре

    Запрещенные продукты

    Какие продукты на диете № 4 стоит ограничить?

    • Любые консервы
    • Любые жирные колбасы, рыбу, мясо
    • Овощи/фрукты в сыром виде
    • Все маринады и копчения с соленьями
    • Соусы, приправы, включая перцы и хрен с горчицей
    • Перловка, пшенка и ячневая крупа
    • Бобовые
    • Продукция из теплого/сдобного теста
    • Грибы
    • Газированные любые напитки
    • Мороженое
    • Кофе с добавлением молока
    • Шоколадные и кремовые изделия
    • Холодные напитки

    Как правильно составить меню диеты №4 на неделю для взрослых и для детей?

    Меню на понедельник

    • stol4stol41-й завтрак: пюре (картофель) + котлеты на пару (мясо) + рисовая каша + сладкий чай (можно с лимоном).
    • 2-й завтрак: нежирный творог (только протертый).
    • Обед: овощной суп (бульон нежирный, мясо протертое) + пюре из моркови + суфле (мясо) на пару + компот (из яблок).
    • Полдник: чуть сладкий чай + сухари.
    • Ужин: гречневый пудинг + протертый творог + сладкий чай.
    • Перед сном: кисель.

    Меню на вторник

    • stol4stol41-й завтрак: манная каша + суфле из творога + сладкий чай.
    • 2-й завтрак: запеченное яблочко.
    • Обед: легкий бульон и фрикадельки + пюре из картофеля с рыбным суфле на пару + фруктовое желе (из сока).
    • Полдник: сухарики + подслащенный отвар из шиповника.
    • Ужин: рисовая каша + котлеты на пару (мясо) + сладкий чай (можно с лимоном).
    • Перед сном: кисель.

    Меню на среду

    • Диетический стол №4Диетический стол №41-й завтрак: греча на молоке (протереть) + мясной сырок + сладкий чай (можно с лимоном).
    • 2-й завтрак: яблочное пюре.
    • Обед: легкий бульон (мясо) с рисом + запеканка из протертого мяса и картофеля + компот.
    • Полдник: зефир + сладкий чай.
    • Ужин: кабачковое суфле с рыбными биточками + сладкий чай.
    • Перед сном: кисель.

    Меню на четверг

    • Диетический стол №4Диетический стол №41-й завтрак: овсянка + яйцо всмятку + сладкий чай с добавлением молока.
    • 2-й завтрак: творог (протереть).
    • Обед: нежирный бульон с лапшой + пюре (картофель) с мясными биточками (запекать) + яблочный мусс.
    • Полдник: сухари + сладкий отвар из шиповника.
    • Ужин: цветная капуста (запечь в сметане) + мясной рулет + сладкий чай.
    • Перед сном: кисель.

    Меню на пятницу

    • 111-й завтрак: рисовая каша + сладкий чай (можно с лимоном) + творожный сырок.
    • 2-й завтрак: запеченное яблочко.
    • Обед: перловка с морковью на легком (вторичном) мясном бульоне + вермишель и бефстроганов (отварное мясо) + желе из фруктов.
    • Полдник: сухари + сок (развести водой 1:1).
    • Ужин: пюре (картофель) + рыбные котлеты на пару + сладкий чай.
    • Перед сном: кисель.

    Меню на субботу

    • Диетический стол №4Диетический стол №41-й завтрак: греча на молоке (протереть) + творожный пудинг + сладкий чай (можно с молоком).
    • 2-й завтрак: томаты либо запеченное яблочко.
    • Обед: легкий куриный бульон с лапшой + рисовая каша с отварной курицей + компот.
    • Полдник: вафли + сок (развести водой 1:1).
    • Ужин: суфле из яблок/моркови (запечь в сметане) + заливное (рыба) + сладкий чай.
    • Перед сном: кисель.

    Меню на воскресенье

    • stol4stol41-й завтрак: пюре (картофель) с сельдевым паштетом + кофе с добавлением молока.
    • 2-й завтрак: стакан спелых ягод.
    • Обед: овощной суп (легкий бульон с мелко нарезанными овощами) + овощное рагу с отварным мясом + компот из яблок.
    • Полдник: творожная ватрушка + сладкий чай.
    • Ужин: манный пудинг + тефтели на пару (мясо) + сладкий чай.
    • Перед сном: кефир.

    Отзывы врачей-диетологов

    — Стола номер 4 рекомендуют придерживаться в течение нескольких дней. Обычно эту строгую диету прописывают при обострении, потому что главная цель – максимально щадящий режим питания для кишечника. Обязательно обильное питье – около 2 литров в день, а также ограничение соли – до 6 г в день. Нельзя употреблять блюда с температурой выше 62 градусов и ниже 15. Пищу требуется измельчать для лучшего усвоения и готовить на пару. Либо варить.
    — При диете номер 4 категорически не рекомендованы любые сладости – все пирожные и торты, мармеладки и прочие сласти из рациона в обязательном порядке исключаются. Углеводов – максимум до 40 г в сутки, они способствуют брожению в кишечнике. Отказаться следует также от черной смороды. Диета кратковременная. После прекращения диареи и исчезновения болей диету меняют на стол номер 4б.
    — Главная задача диеты № 4 – ограничить все раздражители ЖКТ: термические, механические и химические. Никаких продуктов, вызывающих брожение, гнилостные и секреторные процессы в ЖКТ, в меню быть не должно. Иначе можно усугубить состояние. Энергетическая ценность рациона также снижают, а пищу готовят в жидкой и протертой форме. Питание – только малыми порциями, никаких огромных тарелок с макаронами. На ночь разрешено выпить стаканчик жидкого киселя либо однодневного кефира. Назначать себе такую диету самостоятельно не рекомендуется: стол №4 может обострить сердечные заболевания. При недостатке веса диету пересматривают и корректируют в сторону увеличения энергетической ценности.

    Читайте так же:

    Diet 4 table — что можно, а что нельзя, стол и меню

    Домашняя диета Таблица диеты 4 — особенности, меню и таблица продуктов
    • Расшифровка онлайн-тестов — мочи, крови, общего и биохимического.
    • Что означают бактерии и моча в анализе мочи?
    • Как понимать анализ ребенка?
    • Особенности МРТ анализа
    • Специальные тесты, ЭКГ и УЗИ
    • Нормы при беременности и величины отклонений..
    Расшифровка анализов

    В 20 веке общепризнанный советский врач Певзнер разработал 15 лечебных систем питания, направленных на восстановление организма при лечении конкретных заболеваний. Современные квалифицированные врачи успешно выписывают различные таблицы, рекомендуя пациентам придерживаться соответствующих диет.

    Табл. №4 целесообразно употреблять при патологиях кишечника, протекающих в острой форме и при обострении хронических состояний, сопровождающихся интенсивной диареей.Ниже мы рассмотрим особенности диетической таблицы 4, используя таблицу, которую можно и нельзя использовать в рамках этой системы.

    О лечебной диете

    Основная задача стола №4 — обеспечить организм всеми необходимыми биологически активными веществами, при этом минимизировать раздражающую нагрузку на желудочно-кишечный тракт и уменьшить воспаление.

    Включение в рацион продуктов с вяжущими свойствами, таких как айва, черемуха, кизил, черника, травяные чаи, кисель, способствует нормализации работы кишечника при остром диарейном синдроме.

    Основные правила

    Таблица №4 рекомендована в период обострения, поэтому предусматривает строгое соблюдение диеты — дробные порции, частые приемы пищи, приемы пищи 5-6 раз в сутки. Пюре и пастообразные продукты, приготовленные из одобренных продуктов, обеспечивают восстановление воспаленного желудочно-кишечного тракта, не раздражая слизистую ни термически, ни биохимически, ни механически.

    В суточном рационе по таблице №4 общее количество белков остается в норме (до 90 г / сутки), тогда как жиров и углеводов резко ограничиваются (до 70 и 250 г / сутки соответственно).Нормальное количество соли — до 10 г / сутки, потребление питьевой воды — от полутора до двух литров / сутки, общая калорийность — 1950-2000 ккал.

    Все блюда диеты 4 стола должны быть в жидкой или полужидкой консистенции, поэтому приготовленная на пару или отварная пища доводится до пастообразного состояния, то есть протирается. Слизь приветствуется.

    Температура блюд от 15 до 65 ° C (только горячие блюда, исключая как горячие, так и холодные). Категорически противопоказана твердая, тяжелая, жирная, копченая, жареная, жилистая, богатая пищевыми волокнами и плотная пища.

    Кому назначен стол 4?

    Больным дизентерией, острым энтероколитом, колитом в острой и хронической фазе, другими патологиями желудочно-кишечного тракта, сопровождающимися тяжелой и продолжительной диареей, болями внизу живота и общим недомоганием.

    Диетический стол 4 — что можно и чего нельзя есть (таблица)

    При диетах по таблице 4 исключен перечень продуктов, вызывающих повышение секреторной функции пищеварительного тракта.

    Категорически противопоказано употребление продуктов, вызывающих процессы брожения и гниения в кишечнике, таких как капуста, сметана, сыр, виноградный сок, сливы, абрикосы, сухофрукты, газированные напитки и др.

    Рацион составлен на основе разрешенных продуктов — подробнее о том, что можно, а что нельзя есть, смотрите в таблице.

    Примерное меню на недельную диету стол №4

    Первый день

    Таблица 4 диеты для детей предусматривает в первые сутки только негазированную воду и чай.Взрослым в первый день разрешается, кроме черного несладкого чая, есть гренки из пшеничного хлеба и слизистой рисовой каши.

    Второй день

    • Завтрак: овсяная каша, мягкое яйцо всмятку, чай.
    • Полдник: рисовый пудинг.
    • Обед: водянистое пюре и кабачки, размягченное отварное филе хека, узвар из яблок.
    • Полдник: кисель из айвы.
    • Ужин: творог пресный с яблочным пюре, какао на воде.
    • Перед сном: настой шиповника.

    День третий

    • Завтрак: рисовая каша на воде, 100 грамм нежирного, творог тертый, чай.
    • Полдник: кисель из айвы.
    • Обед: пельмени с индейкой, жидкая манная крупа, разбавленный яблочный сок.
    • Обед: отвар черники.
    • Ужин: паровой омлет, котлеты из риса и рыбы хоки, настой шиповника.
    • Перед сном: теплый кисель из груши.

    День четвертый

    • Завтрак: манка, омлет, чай.
    • Полдник: кисель из кизила.
    • Обед: суп из пюре, картофеля и моркови, тефтели из телятины, компот.
    • Обед: теплый кисель из овсянки.
    • Ужин: творог с грушевым пюре, рыбные шишки (пюре из филе + белый гренок, размягченный в воде), чай.
    • Перед сном: морковный сок (разбавленный).

    День пятый

    • Завтрак: рисовый суп на воде с пшеничными сухариками, ягодный сок.
    • Закуска: Запеченное яблоко.
    • Обед: слизистый суп из овсяных хлопьев и яичных хлопьев, котлеты из парового минтая, чай.
    • Полдник: манный пудинг.
    • Ужин: творожно-рисовая запеканка, овсяно-черничный кисель.
    • Перед сном: настой шиповника.

    День шестой

    • Завтрак: вязкая гречневая каша, творог, зеленый чай.
    • Полдник: кисель из ягод черемухи.
    • Обед: суп из манной крупы с котлетами из куриного филе, сухарики, мятный чай.
    • Обед: отвар риса.
    • Ужин: творожный пудинг, яйцо всмятку, кисель.
    • Перед сном: грушево-яблочный сок (разбавленный).

    День седьмой

    • Завтрак: рисовый пудинг с яичными хлопьями, какао.
    • Полдник: теплый кисель из черники и черемухи.
    • Обед: суп картофельно-манный, кролик отварной, компот.
    • Обед: гречневый пудинг на воде.
    • Ужин: творог кальцинированный нежирный, паровой омлет, какао на воде.
    • Перед сном: ромашковый чай.

    Диета умеренно строгая, без отклонений от предложенной диеты, но переносится легко благодаря регулярному почасовому питанию и снабжению всеми необходимыми батареями. Таблица диеты 4 при диарее на неделю позволяет нормализовать стул, устранить боли в эпигастрии и снять воспаление в пищеварительном тракте. Быть здоровым!

    Оцените статью: Поделись с друзьями!

    Таблица диеты 2 — меню на неделю, которое можно и нельзя есть, таблица

    Таблица диеты 9: меню на неделю, таблица продуктов (можно и нельзя)

    .

    особенностей диетического стола 4, меню на неделю

    Больным следует уделять особое внимание своему здоровью. Ведь большинству блюд они противопоказаны. Правильная диета, основанная на их состоянии, требует особой диеты. Как раз это диета 4 столовая, которая создана специально для людей, страдающих острыми и хроническими заболеваниями кишечника — колитом, гастроэнтероколитом, энтероколитом, дизентерией и др.

    Возникла эта система питания благодаря одному из основоположников диеты Певзнер.Идея создания такой системы власти возникла давно — 30-е годы ХХ века. Однако ее продолжают активно применять у пациентов, не только тех, кто проходит реабилитацию в санаториях и больницах, но и людей, которые проходят лечение в домашних условиях.

    Особенности диеты 4 стол

    Основная цель диетического стола 4 — ограничить и предотвратить дальнейшее развитие брожения и гниения, потому что пища устроена таким образом, чтобы полностью устранить воспаление и позволить кишечнику восстановить свою активность.Предлагаемое меню в системе позволяет минимизировать риск повреждения слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и обеспечить максимально комфортные условия для самовосстановления.

    В основе диеты №4 лежит пониженное потребление жиров и углеводов, благодаря которым организм получает небольшое количество калорий. Эта система питания не задействует трудно перевариваемую и вызывает повышенную секрецию желудка пищи, а вместе с ней и приемы пищи, которые могут спровоцировать развитие брожения и гниения, а также оказать раздражающее действие на воспаленный участок желудочно-кишечного тракта.

    Консультации по питанию

    Пациентам, принявшим диету 4 стол, следует усвоить главное правило — есть не менее 5 раз в день, причем порции должны быть небольшими. При заболеваниях кишечника желательно строго придерживаться графика приема пищи, тогда он лучше усвоится и быстрее пойдет процесс восстановления желудочно-кишечного тракта.

    Используемые в рамках этой диеты напитки и блюда должны быть умеренной температуры, потому что, если человек будет есть слишком холодную или горячую пищу, это может вызвать судороги.

    При этой диете не рекомендуется употреблять жареные продукты. При приготовлении продуктов необходимо использовать только те методы обработки, которые не причинят вреда здоровью — кипячение и обработка паром. Не менее важен состав пищи, которую вы будете есть при этой диете — это должны быть жидкие, протертые или протертые продукты.

    В рационе людей, страдающих колитом и другими заболеваниями кишечника, нельзя употреблять курение, жирную и острую пищу. Также в этой диете из меню исключить твердые, богатые нерастворимой клетчаткой, или слишком сухие продукты.Вам следует уменьшить потребление соли и сахара.

    Список запрещенных товаров

    Чтобы лучше представить, каких продуктов не должно быть в рационе при этой диете, предлагаем ознакомиться со списком запрещенных продуктов:

    • Все копчености, консервы, любые соленья и маринады, а также пищевые продукты, содержащие консерванты и добавки, подвергнутые тепловой обработке;
    • Жирные сорта мяса и птицы, как отдельное блюдо, и крепкие мясные бульоны. Сюда входят сосиски;
    • Все виды жирных сортов рыбы, в том числе прошедшие специальную обработку сушкой и засолкой;
    • Яйца в любом виде — вареные, жареные и сырые;
    • Все виды выпечки, хлеба из ржаной и пшеничной муки, мучных изделий, макаронных изделий;
    • Жиры животного и растительного происхождения;
    • Сыры и молочные продукты, молоко сухое цельное.
    • Ягоды и фрукты, употребляемые в сыром виде, в том числе сухофрукты.
    • Овощи;
    • Большинство видов злаков, включая ячмень, ячмень, просо и гречку;
    • Приправы всех видов;
    • Любые сладости, не только торты и конфеты, но и натуральные — мед и варенье.
    • Все виды напитков, содержащие подсластители: кофе, квас, фруктовые соки, газвода.

    Продукты, рекомендуемые к употреблению

    Ознакомившись с приведенным выше списком, многие могут подумать, что в этом диетическом меню пациента будет очень мало.Однако не стоит бояться голода, так как эта диета имеет довольно обширный список продуктов, рекомендуемых к употреблению:

    • мяса и птицы нежирных сортов. Рекомендуются говядина, индейка, курица, кролик и телятина. Однако при приготовлении мяса имейте в виду, что перед употреблением им следует придать более легкую структуру путем измельчения или растирания.
    • Рыба нежирных сортов.
    • Разрешено есть яйца до одного в день. Его можно добавлять в другие блюда или использовать пар для приготовления омлета.
    • В рационе больного могут быть черствый пшеничный хлеб, несдобное печенье, но в ограниченном количестве. Иногда разрешается готовить пищу, включая небольшое количество пшеничной муки.
    • Творог нежирный. Иногда в рацион можно включить йогурт или молоко, но не пить в отдельном блюде, а как один из ингредиентов для приготовления, скажем, пудинга или каши.
    • Сливочное масло можно употреблять исключительно в качестве добавки в готовые блюда.
    • Бульоны овощные.
    • Можно есть суп, приготовленный на втором бульоне из рыбы, птицы или мяса, можно положить рекомендованные крупы и мясо, в рубленом или молотом виде;
    • Яблоки можно есть только в виде пюре, разрешены кисели и кисели.
    • Большинство видов круп: гречка, овес, рис и манная крупа, однако можно только в проваске и протертом.
    • Любые чаи и отвары. Для последних рекомендуется использовать сушеные плоды шиповника, черную смородину и айву. В список рекомендуемых напитков входит вода, разбавленные некислые соки.

    Меню диеты 4 на неделю

    Понедельник

    • Завтрак: чашка густой овсянки, стакан отвара шиповника, сухарики;
    • Второй завтрак: творог в тертом виде;
    • Обед: отварной бульон второй суп, в том числе небольшое количество манной каши, рисовая каша, куриные пельмени, стакан киселя.
    • Полдник: желе;
    • Ужин: яичница, каша гречневая, чашка чая.

    вторник

    • Завтрак: чашка манной крупы, несдобное печенье, стакан чая.
    • Обед: яблочное пюре;
    • Обед: Чашка рисового супа, отварного на втором мясном бульоне, с тефтелями, гречневая каша, куриная котлета.
    • Полдник: сухарики и стакан киселя.
    • Ужин: рисовая каша в тертой, нарезанной отварной рыбе.

    Окружающая среда

    • Завтрак: чашка гречки, творог, отвар шиповника.
    • Второй завтрак: кисель.
    • Обед: приготовленный на овощном бульоне суп с манкой и рубленым мясом, каша, рыбные котлеты, чашка чая.
    • Полдник: стакан холодца, несдобное печенье или сухарики.
    • Ужин: мясное суфле, чизкейк, гречневая каша, стакан чая.

    Четверг

    • Завтрак: Чашка овсянки, порция фарша, чашка чая и печенье.
    • Второй завтрак: творог, подается в пюре с яблочным пюре.
    • Обед: приготовленный на курином бульоне суп с небольшим количеством гречки, котлеты из кролика.
    • Полдник: сухарики, стакан киселя.
    • Ужин: каша из клейкого риса, рыбные пельмени.

    Пятница

    • Завтрак: омлет, манка, бульон из шиповника.
    • Второй завтрак: кисель.
    • Обед: приготовленный на овощном бульоне рисовый суп, куриное суфле, чашка чая.
    • Полдник: отвар из ягод, несдобное печенье.
    • Ужин: котлеты на пару, каша гречневая.

    суббота

    • Завтрак: рисовый пудинг, чашка чая.
    • Второй завтрак: запеченное яблоко.
    • Обед: сваренный на втором рыбном бульоне суп с рисом и рыбными шариками, курица, гречка.
    • Полдник: стакан киселя, сухарики.
    • Ужин: манная крупа, яйца.

    Воскресенье

    • Завтрак: Чашка овсянки, суфле из сыра, чашка чая.
    • Второй завтрак: кисель.
    • Обед: приготовленный из говяжьего бульона, в т.ч. немного гречки, котлеты из индейки, рисовая каша.
    • Полдник: несдобное печенье, стакан чая.
    • Ужин: манная крупа, подается с тертым мясом, яйцами.

    Заключение

    Вряд ли кто-то обрадуется, узнав о проблемах с кишечником. Ведь помимо того, что нужно принимать специальные лекарства, приходится ограничивать себя во власти.И отказаться от привычного питания, которое долгие годы было основой диеты, самому очень сложно. Однако переход на новый режим питания не означает, что больной будет голодать.

    Сегодня существует специальная диета «Таблица 4», которая даже с некоторыми ограничениями позволяет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Даже при всей своей полезности диета при этом очень разнообразна, поэтому для пациента она не будет пыткой.

    .

    основных показаний, какие продукты можно есть, меню диеты на неделю

    При проблемах с сердцем врачи рекомендуют диету № 10. Эта диета способствует циркуляции крови, положительно влияет на состояние почек, печени и желудка, нормализует обменные процессы, а также актуальна при гипертонии.

    Суть диеты №10

    Основным требованием диеты № 10 является сокращение или отказ от потребления соли и уменьшение объема жидкости (1.3 литра). Особенно это условие нужно соблюдать при гипертонии. Также диета подразумевает снижение потребления калорий за счет быстро расщепляющихся углеводов и жиров.

    Показания к диете № 10:

    • Кардио — заболевание, при котором происходит рубцевание сердца, нарушающее его сократительную функцию.
    • Порок сердца — патология его строения и строения, вызывающая сердечную недостаточность.
    • Отсутствие кровообращения 1-2 степени — состояние, когда кровеносная система не справляется со своевременной транспортировкой крови ко всем тканям и органам.Таким образом, они не получают в необходимом количестве питательных веществ и кислорода, в результате чего нарушаются выполняемые ими функции.
    • Высокое кровяное давление или склонность к гипертонии.
    • Заболевание почек (почечная недостаточность, камни).
    • Различные сердечно-сосудистые заболевания.
    • Заболевания пищеварительного тракта (изжога, язва, гастрит).
    • Печень из-за накопления в ней многих жиров и токсичных веществ.

    Таблица №10. Особенности и описание диетического меню

    Из таблицы 10 следует, что в потребляемой пище присутствуют щелочные соединения (снижают кислотность), липотропные вещества (предотвращают отложение жира в печени и участвуют в их метаболическом процессе), магний и калий.

    При кулинарной обработке продуктов необходимо отдавать предпочтение запеканию, пропариванию, варке. Необходимо исключить трудно перевариваемую пищу для желудка. Температура еды — комнатная или умеренно теплая. Исключены очень холодная или горячая пища.

    Таблица 10 предполагает, что регулярность приема пищи, количество приемов должны быть не менее 6-7 раз в день. Последний прием пищи нельзя делать менее чем за 2 часа до сна.

    • Суточное количество потребляемой соли находится в пределах 4-6 граммов.
    • Калорийность пищи, которую съедают в день, не более 2400 ккал.

    Состав дневного рациона по химическому составу это:

    • Жиры — 60 гр. 25% из них имеют растительное происхождение.
    • Углеводы 350 гр.
    • Белки — 80 г., из них 40% животного происхождения.

    Продукция разрешенная и запрещенная

    Чтобы узнать, что позволяет стол № 10, а от чего нужно отказаться, рассмотрим следующие товары:

    • Мясо.Можно употреблять нежирную телятину, говядину, кролика, свинину (без жира), курицу, индейку. Но от таких, как утка и гусь нужно отказаться. Также запрещено есть внутренности животных. Готовить мясо только после предварительного приготовления. Это означает, что необходимо очистить его от фасций и сухожилий, а также слегка прокипятить в воде, которую потом выливают и заодно и жир. Затем мясо готовится по рецепту. Его можно запекать, добавлять в суп, котлеты, котлеты, даже немного обжарить с небольшим количеством масла.Запрещено есть копчености, колбасы (кроме докторской и диетической колбасы есть, но их разрешено есть в ограниченном количестве), а также мясные консервы.
    • Хлебобулочные изделия. Следует отдавать предпочтение вчерашнему, немного сухарику из пшеничной муки. Выбирайте хлеб без соли. Из угощений можно побаловать себя несдобным бисквитом или печеньем. Кексы из слоеного теста исключить из списка разрешенных продуктов, поскольку они изготовлены из муки высшего сорта с высоким содержанием сахара, маргарина или масла.Также нужно отказаться от блинов и блинов, так как они готовятся методом жарки.
    • Рыба. Можно есть только нежирные: тушеные, запеченные, отварные, жареные после приготовления (запекание в этом случае занимает всего несколько минут до образования корочки). Запрещено употреблять в пищу копченую и соленую рыбу, икру, консервы и жирные сорта.
    • Яйца. Ежедневно разрешается не более одного яйца, его можно приготовить вареным, сделать из него запеченную или приготовленную на пару яичницу. Запрещено есть яичницу или сваренную вкрутую.
    • В таблице No.10 пациентам необходимо отказаться от редиса, шпината, щавеля, лука, чеснока. Запрещено употребление кислой или соленой пищи, солений, овощей. Кроме того, необходимо учитывать людей, страдающих гипертонией.
    • Макаронные изделия и крупы. В диете №10 открыто все, но нужно готовить — готовить запеканки из круп, сваренных в молоке или воде, без использования большого количества жира, сахара и соли.
    • Молочные продукты. Разрешены все с небольшим процентом жирности без добавления специй, сахара, соли.Таким образом, запрещено употреблять: — творог жирный, соленый сыр, сладкий сыр, покупать сливки, сметану, йогурт (но в небольших количествах добавлять в блюда).
    • Овощи. Лучше всего запекать или варить, можно есть сырыми. Есть ограничения в употреблении зеленого горошка и капусты.
    • Бобовые культуры под полным запретом.

    Дополнительный перечень продуктов при диете №10

    Мы продолжим просматривать список продуктов, чтобы точно знать, что такое таблица № 10:

    • Фрукты.Можно есть мягкие сорта, они не раздражают кишечник и желудок. Избегайте продуктов с грубым содержанием клетчатки. Можно есть сухофрукты.
    • Грибы запрещены.
    • Жиры. При диете № 10 их разрешают в небольших количествах. Врачи рекомендуют отказаться от масла или масла. В соответствии с этой диетой запрещены жиры из баранины и говядины.
    • Напитки. Нужно отказаться от кофе и какао. К черному чаю увлекаться тоже не нужно. При выборе зеленого чая ознакомьтесь с составом, чтобы в нем не было трав, влияющих на сердечно-сосудистую систему, трав со слабительными и мочегонными свойствами.Как на организм при диете и так нагрузка больше из-за новой диеты. Запрещены алкогольные и сладкие газированные напитки. Что пить при диете номер 10? Компоты, свежевыжатые соки, кипяченая вода, молоко (обезжиренное), кисели, благотворно влияет на организм отвар из плодов шиповника.
    • Сладости. Диета позволяет употреблять в умеренных количествах, но запрещается употреблять некоторые продукты: кексы, торты с заварным кремом или маслом, шоколад. Можно использовать мармелад, джем, мед, желе, мусс, но не шоколадные конфеты.
    • Специи. Разрешено: лимонная кислота, лавровый лист, корица, ванильный сахар. Запрещено употреблять перец, хрен или горчицу. Более того, необходимо помнить об основных и людях, страдающих гипертонией.
    • Соусы. Можно использовать сметану, молочную, томатную, овощную подливу (120-140 гр. В день). Заправки из грибов, рыбы, мяса следует отказаться. Запретить магазинный майонез.

    Примерное меню диеты №10 на неделю

    С учетом вышеизложенного можно рассчитать меню, в котором разрешена таблица No.10. А завтрак обязательно нужно есть в 8-9 утра, в 11-12 часов — обед, в 14-15 часов — обед, 16:00 — перекус и 19-20 часов ужин. Не менее чем за час до сна перекусить.

    Понедельник:

    • Завтрак — напиток из цикория, паровой омлет, овсянка.
    • Обед — фруктовое пюре.
    • Обед — суп с макаронами без мяса, ростбиф (170 гр.), Компот из сухофруктов, хлеб.
    • Второй обед — банан.
    • Ужин — отвар из плодов шиповника, овощное рагу, рыбные котлеты на пару.
    • Второй ужин — стакан кефира.

    Вторник:

    • Завтрак — легкий чай, сырная запеканка, рисовая каша с кусочками брокколи и морковью.
    • Обед — хурма.
    • Обед — суп с гречкой, куриная грудка отварная, компот, хлеб.
    • Второй обед — три печенья Мария, бульон шиповник.
    • Ужин — тушеные сухофрукты, запеченная рыба, картофельное пюре.
    • Второй ужин — йогурт.

    Окружающая среда:

    • Завтрак — напиток из цикория, яйца всмятку, пасты с овощным соусом.
    • Второй завтрак — запеченные груши и яблоки.
    • Обед — нежирный рулет из свинины, фаршированный овощами, перловый суп, кисель, хлеб.
    • Второй обед — не леденец, а бульон шиповника.
    • Ужин — котлета из индейки на пару, кабачки на пару, легкий чай, запеканка из сыра с кусочками фруктов.
    • Второй ужин — абрикос, несколько кусочков дыни или других фруктов.

    Четверг:

    • Завтрак — фреш, фрукты, кролик запеченный, каша перловая с соусом из овощей.
    • Второй завтрак — ягоды, например, шелковица.
    • Обед — немного жареной рыбы (предварительно отварной), свекольный суп, компот, хлеб.
    • Второй обед — кисель.
    • Ужин — яйцо всмятку, картофель печеный, легкий чай, цветная капуста отварная.
    • Второй ужин — стакан кефира.

    Пятница:

    • Завтрак — отвар из плодов шиповника, запеченный омлет, манный пудинг с фруктами.
    • Второй завтрак — банан.
    • Обед — кисель, ростбиф, гречневый суп.
    • Второй обед — отвар плодов шиповника и небольшой кусочек бисквита.
    • Ужин, чай легкий, плов без мяса, свекла отварная.
    • Второй ужин — нежирный творог с сухофруктами.

    Суббота:

    • Завтрак — фреш, кусок куриной грудки отварной, овсянка.
    • Второй Завтрак — легкий чай, хлеб с джемом.
    • Обед — суп из пшена, паровые рыбные котлеты, компот, тушеные овощи.
    • Второй обед — фрукт, допускающий диету.
    • Ужин — яйцо всмятку, каша перловая, салат из водорослей.
    • Второй ужин — небольшая порция рисовой молочной каши.

    Воскресенье:

    • Завтрак — напиток из цикория, кусок докторской колбасы, паста с томатным соусом.
    • Обед — фруктовое пюре.
    • Обед — кисель с печеньем, рисовый суп, рыба отварная.
    • Второй обед — отвар шиповника.
    • Ужин — салат, омлет, легкий чай, тыквенная каша.
    • Второй ужин — йогурт.

    Как видите, можно вкусно и разнообразно поесть, соблюдая все правила диеты №10. При этом для нормализации работы всех внутренних органов, особенно печени, сердца, желудка и почек. К тому же диета нормализует обмен веществ и артериальное давление при гипертонии, ведь полные люди могут похудеть, а худые — набрать вес.

    .

    подробное меню, правила, достижимые результаты, кому не подходит

    Не все диеты для похудения основаны на пониженном потреблении калорий или голодании. Существуют методы, в основе которых лежат внутренние реакции организма на поступающие вещества, их взаимодействие друг с другом. В результате можно быстро похудеть и при правильном подходе не вернуть его. Химическая диета — простой способ избавиться от 8-10-15 кг всего за 4 недели. Но он предназначен только для сильных и волевых людей.

    Содержимое:



    Суть системы

    Химическая диета основана на взаимосвязи белков, жиров, углеводов с обменными процессами. Часто это также называют техникой Усамы Хамди, или яичной, или «маггической» диеты. Если вы будете питаться по всем правилам, организм будет получать энергию из собственных жировых запасов, и человек начнет стремительно худеть. Быстро уходят не только килограммы, но и объемы.За месяц легко потерять от 2 до 4 размеров в зависимости от исходных данных. Чем толще человек, тем лучше будет результат.

    Чтобы выдержать диету сложно, нужна сила воли и мотивация. Малейшее отклонение разорвет химические связи, налаженные пищей, остановит сжигание жира, и похудение прекратится. Вот почему нужно начинать эту диету осознанно, в спокойный период жизни. Если на горизонте праздники или поездки, перемены в жизни, то лучше похудеть лучше.

    Видео: 3 типа мотивации от Татьяны Рыбаковой

    Преимущества и недостатки

    Достоинством методики является ее эффективность. С его помощью похудеть может абсолютно любой человек, даже при замедленном обмене веществ и прошедшем с десяток других диет. Большим плюсом также является разнообразное меню. Он состоит из простых, доступных по цене продуктов из разных групп. Но недостатков у системы больше, чем достоинств.

    Недостатки диеты:

    1. Строгость.Любая поломка или отказ перечеркивает весь пройденный путь.
    2. Небольшое количество блюд. Никаких закусок. Менять рацион можно только в последние две недели.
    3. Однообразные завтраки, отсутствие сладкого.
    4. В случае ненормального пищевого поведения возвращается вес.
    5. Диета подходит только тем людям, у которых есть лишний вес более 10 кг.

    Для кого-то эти моменты будут большими недостатками, кто-то не обратит на них внимания, все индивидуально и зависит от множества разных факторов.Повторять диету можно не чаще одного раза в год.

    Основные правила

    Помимо строгого соблюдения строгого меню, существует ряд других правил. В похудении мелочей не бывает, любой из нюансов позволяет приложить все усилия напрасно. Чтобы не заблудиться в днях, начинать нужно с понедельника.

    Правила химической диеты:

    1. Свести к минимуму употребление соли, по возможности исключить. Хлорид натрия задерживает воду в жировых клетках, препятствует их сжиганию.
    2. Если в подробном меню не указан вес товара или его количество, то он используется в неограниченном количестве. Но злоупотреблять этим не стоит. Лучше вставать из-за стола с легким чувством голода.
    3. Обязательная норма воды 1,5 литра в сутки. Дополнительно разрешается пить чай без сахара.
    4. Ужин нельзя готовить позже, чем за 4 часа до сна. Если по какой-то причине вы не поели в нужное время, от ужина придется отказаться.
    5. Физические нагрузки приветствуются, но они не должны изнурять.
    6. Необходимо принимать витаминные комплексы. В противном случае уменьшение углеводов и жиров приведет к ухудшению самочувствия, настроения, упадку сил и слабости.
    7. Готовьте блюда только сами. Сделать это можно любыми диетическими способами: на пару, в воде, запекать или тушить. Но жир от процесса не прибавляется.
    8. Вы не можете заменить овощи или фрукты соками из них.При химической диете могут появиться запоры, а недостаток клетчатки только усугубит ситуацию.

    Самая большая сложность в том, что при разбивке надо начинать с самого начала, то есть с понедельника первой недели. В противном случае вам не удастся добиться желаемых результатов.

    Важно! Нельзя запивать пищу водой, так как она тормозит химические процессы, затрудняет работу желудка. Пить нужно, но лучше между приемами пищи.

    Видео: Диета Усамы Хамдия. Описание, меню

    Разрешенная продукция

    Если товара нет в списке или нет в меню, то он запрещен. Сахар, готовые блюда, полуфабрикаты использовать нельзя. Можно добавить перец, имбирь, сок лимона, но только в качестве приправы.

    Что такое меню химической диеты:

    1. Мясо, птица. Используются нежирные сорта, в основном говядина, курица или индейка. Снимите с птицы кожицу, срежьте жир.
    2. Фрукты. Разрешены все несладкие виды. Каждый день на завтрак едят апельсин или грейпфрут. На обеды, ужины и в определенные дни разрешены яблоки, сливы, абрикосы, айва, груши, ананасы.
    3. Яйца. В меню они куриные, но можно заменить перепелиными, увеличив количество в 3 раза. По правилам продукт варят. Но можно приготовить омлет, обжарить яйцо на сухой сковороде или запечь в микроволновке, в духовке.
    4. Овощи.Используются плоды и корнеплоды с низким содержанием крахмала. В основном это капуста всех видов, помидоры, кабачки, перец, морковь, свекла. Приветствуется употребление зелени, листовых салатов, сельдерея, щавеля. Если в меню указан салат, то его можно приготовить из любых доступных овощей, заправленных по правилам.
    5. Сыр. Иногда его заменяют творогом. Не выбирайте жирные виды и увеличивайте рекомендуемое количество, чтобы не замедлить похудание.
    6. Рыба.Допускается любое море, река. Жирность значения не имеет.
    7. Хлеб. В определенные дни разрешается употреблять тосты или сушеную ржаную, отрубную выпечку.
    8. Молочные продукты. Кефир, ряженка, простокваша или простокваша с пониженной жирностью. Вы можете выбрать на свой вкус.
    9. Тунец. В его соке употребляются консервы, их употребляют в последнюю неделю. Можно смело заменять рыбу, приготовленную по всем правилам диеты.

    Важно! Нельзя пренебрегать употреблением яиц, особенно в первые две недели.Они хорошо насыщают, снабжают организм белком, предотвращают приступы сильного голода.

    Меню химической диеты на 4 недели

    Изучать меню диеты на все 4 недели желательно заранее, к каждому новому дню нужно готовиться накануне. Это поможет избежать разочарований, вам не придется беспокоиться о нехватке продуктов или замене одного блюда на другое, что для данной системы недопустимо. Если размер порции указан, он не может быть превышен. Если это всего лишь название блюда, например, салат, то его можно готовить из любых свежих овощей и тушить до насыщения.

    Первая неделя диеты

    Самое сложное — это первая неделя. Организм перестраивается, возможны непредвиденные реакции со стороны пищеварительной системы, урчание в желудке, неожиданные приступы голода. В этом случае поможет теплый напиток, зеленый чай можно употреблять в любом количестве. Ежедневный завтрак состоит из половины грейпфрута, но вместо этого разрешается съесть целый апельсин. Дополнительно едят 1-2 яйца без добавления жиров.

    Понедельник
    Обед: фрукты
    Ужин: мясо

    Вторник
    Обед: курица
    Ужин: салат, пара яиц

    Среда
    Обед: 200 г творога, тосты, свежие помидоры
    Ужин: мясо

    Четверг
    Обед: фрукты
    Ужин: салат, мясо

    Пятница
    Обед: овощи и яйца (2 штуки) отварные
    Ужин: рыба, любые цитрусовые, зелень

    Суббота
    Обед: фрукты
    Ужин: зелень, мясо

    Воскресенье
    Обед: курица, цитрусовые, помидоры
    Ужин: вареные овощи

    Вторая неделя

    Завтрак и общие правила системы не меняются.В отдельные дни вместо утренних цитрусовых разрешается съесть 150 г свежего ананаса. Также способствует похуданию, помогает разнообразить рацион.

    Понедельник, вторник и среда
    Обед: мясо, салат, зелень
    Ужин: цитрусовые, пара яиц, зелень

    Четверг
    Обед: сыр, пара яиц, вареные овощи
    Ужин: пара яиц

    Пятница
    Обед: рыба, салат из зеленых листьев
    Ужин: пара яиц

    Суббота
    Обед: мясо, цитрусовые и помидоры
    Ужин: фрукты

    Воскресенье
    Обед и ужин: курица, свежие овощи

    Третья неделя диеты

    Этот этап химической диеты состоит из отдельных монодней.Поскольку организм начинает привыкать к белковому питанию, обмен веществ замедляется. Пришло время его встряхнуть. Меню каждого разгрузочного дня можно составить самостоятельно с учетом списка разрешенных продуктов. Овощи можно употреблять в любом виде: из них готовят салаты и супы. Общее количество еды не должно превышать 1,5 кг в сутки. Желательно не делать более 5-ти приемов пищи, обязательны перерывы между приемами пищи.

    Меню на третью неделю

    Понедельник: фруктов
    Вторник: Овощи
    Среда: овощей и фруктов
    Четверг: рыба
    Пятница: мясо, птица
    Суббота и воскресенье: только фрукты

    Четвертая неделя диеты

    Заключительный этап — это своего рода возврат к обычному питанию.Несмотря на разнообразие и новинки, он самый сложный. На финише увеличивается риск сойти с дистанции. Точного меню здесь нет. На каждый день недели выделяются продукты, которые нужно разделить на 3-5 приемов пищи, употреблять в любое время, но не забывайте о правиле не наедаться на ночь. Желательно соблюдать общие принципы правильного питания и снижать калорийность в вечернее время.

    Понедельник
    400 г мяса
    цитрусовые
    тосты ржаные
    овощи
    200 г рыбы

    Вторник
    200 г мяса
    500 г салата
    150 г фруктов
    кусок хлеба

    Среда
    кусок сыра
    700 г овощей
    цитрусовые
    тосты ржаные или 2 буханки

    четверг
    половинка курицы
    500 г овощей
    цитрусовые и тосты

    Пятница
    пара яиц
    500 г помидоров
    цитрусовых
    200 г рыбы

    Суббота
    400 г куриной грудки
    200 г кисломолочных продуктов
    400 г овощей

    Воскресенье
    банка тунца
    400 граммов овощей
    цитрусовые
    кусок хлеба

    Видео: Как сохранить вес после диеты

    Противопоказания

    Химическая диета имеет множество не только правил, но и противопоказаний.Использовать эту технику для снижения веса могут только взрослые и здоровые люди. И возраст здесь имеет большое значение. Система может нанести непоправимый вред детскому организму, беременным женщинам, а также людям старше 50 лет. В зрелом возрасте активность внутренних органов и систем снижается, белковое питание может усугубить ситуацию.

    Основные противопоказания к диете:

    • болезнь печени, почек;
    • проблемы с сердцем и сосудами;
    • послеоперационный период;
    • гормональных нарушений, заболеваний эндокринной системы;
    • повышенный холестерин;
    • Язва желудка, гастрит;
    • сахарный диабет.

    Важность продукции имеет немаловажное значение. Основу рациона химической диеты составляют яйца, цитрусовые. Это очень сильные аллергены, которые в большом количестве могут навредить, спровоцировать сыпь, зуд, отек Квинке. При возникновении проблем нужно немедленно прекратить диету, принять антигистаминный препарат и обратиться к врачу.

    Видео: Доктор о правилах любой диеты


    20 марта 2017 г.

    .
    2Янв

    Строгая диета при диабете: Питание при сахарном диабете: список разрешенных и запрещенных продуктов при повышенном сахаре в крови | Здоровое питание без глютена

    Диета при сахарном диабете – полезные и вредные продукты

    Диета при сахарном диабете: что есть, чтобы сахар был в норме

    Shutterstock, Getty images

    Содержание статьи

    1. Сахарный диабет: диета и питание 1.1 Питание при диабете: чего избегать? 1.2 Диета при сахарном диабете: что со сладким? 1.3 Диета при сахарном диабете: следим за жирами 1.4 Диабет: диета и питание «по-правильному» 2. Диета при сахарном диабете: меню 2.1 Завтрак: 2.2 Обед: 2.3 Ужин: 2.4 Как питаться при диабете: видеоинструкция Скрыть

    Сахарный диабет – связанное с гормонами заболевание, при котором организм либо не вырабатывает достаточно инсулина, либо этот инсулин не справляется с основной своей задачей – переработкой глюкозы. Выделяют два типа диабета, 1 тип – инсулинозависимый, 2 тип – инсулинонезависимый. Разница между ними в том, что в первом случае инсулина в организме физически вырабатывается меньше, чем нужно, а во втором – его может быть достаточно, но существуют проблемы с его «функционалом», то есть он работает не так, как должен. В результате расщепляется не вся глюкоза, которая поступает в организм, клетки не получают достаточно питания, а лишний сахар остается в крови и уходит в мочу.

    И тот, и другой диабет подразумевают контроль рациона. Правильное питание при сахарном диабете критически важно, потому что при диабете 1 типа необходимо ограничить количество сахара, поступающего в организм, а при 2 типе нужно воздерживаться от углеводов, усваивающихся слишком быстро. В целом диетотерапия при любом виде этого заболевания – это «то, что доктор прописал».

    Сахарный диабет: диета и питание

    Хорошая новость: жесткие диеты давно ушли в прошлое. Достаточно придерживаться общих рекомендаций: есть регулярно, умеренно и выбирать здоровое питание. Твой рацион должен быть богат питательными веществами и не должен содержать слишком много жира и калорий. На самом деле, диета для диабетиков подойдет любому человеку, который хотел бы питаться правильно, и совершенно неважно, есть у него заболевание или нет. Просто если оно есть – то приоритет диеты возрастает, а если нет – придерживаться нижеописанного режима питания будет полезно в любом случае.

    Питание при диабете: чего избегать?

    Девушка думает, что можно есть при сахарном диабете

    Диета при сахарном диабете | Компетентно о здоровье на iLive

    Строгая диета при сахарном диабете

    Строгая диета при сахарном диабете резко ограничивает количество сахара, которое поступает в организм с продуктами питания. Употребляйте еду маленькими порциями. В день употребляйте не более 30 г жиров.

    Посмотрите книги рецептов для больных диабетом. Там вы не найдете майонеза, бекона, колбасы, сахара, сухофруктов и кваса. Чтобы было проще регулировать сахар, питайтесь в одно время. Салат и огурцы используйте при приготовлении салатов, рагу и супов. Полезны пекарские дрожжи. Изюм и бананы – с разрешения врача. Хлеб – черный. Лучше покупать специальный хлеб в отделах для диабетиков. Они есть в любом крупном супермаркете. Мясо и рыбу варите и запекайте. Употребляйте в день 300 г фруктов и ягод, лимонов и клюквы, варите компоты на заменителе сахара.

    Лечение диетой является основным и обязательным компонентом лечебного комплекса мероприятий при любых клинических и патогенетических формах сахарного диабета.

    Независимо от используемых методов лечения, компенсация сахарного диабета должна соответствовать общепринятым критериям компенсации, представленным ниже. При отсутствии достаточной компенсации углеводного обмена способ лечения должен быть изменен.     

    Уровень компенсации сахарного диабета

    Показатель

    Хороший

    Удовлетворительный

    Плохой

    Гликемия (ммоль/л):

    натощак

    4,4-6,7

    >7,8

    через 1 ч после еды

    4,4-8,9

    >10,0

    Глюкозурия (%)

    0

    >0,5

    HbA1c(%)

    7-8

    >8

    Общий холестерин (ммоль/л)

    5,2-6,5

    >6,5

    Триглицериды (ммоль/л)

    1,7-2,2

    >2,2

    ЛПВП (ммоль/л)

    >1,1

    0,9-1,1

    Индекс массы тела (кг/м ):

    М

    >27

    Ж

    >26

    Артериальное давление (мм рт. ст.)

    > 160/95

    trusted-source[8], [9]

    Диета при сахарном диабете 1 типа

    Очень полезна овощная диета: свежая капуста, шпинат, огурцы, соя. Полезен зеленый салат, редиска, кабачки, свекла. Ешьте блюда из круп и макароны, но при этом вам нужно уменьшить съедаемый хлеб. Яйца варите всмятку.

    Вам полезны кислые фрукты, лимон в компотах на ксилите и сорбите. Пейте чай с молоком, без сахара, конечно и томатный сок. В день выпивайте 6 стаканов жидкости. Полезно есть дрожжи. Вам нельзя шоколад, сдобу и мед, острые и соленые блюда, свиной жир, горчицу, виноград и изюм. Диета при сахарном диабете номер 9 ограничивает соль в рационе.

    trusted-source[10], [11], [12]

    Диета при сахарном диабете 2 типа

    Лечение СД2 направлено на то, чтобы снизить в крови содержание глюкозы. Давайте разберемся, почему возникает 2-й тип диабета? Причина СД2 кроется в переедании. Не зря он распространен в Америке, где так популярны гамбургеры. Врач подберет вам разнообразное и вкусное питание, лечебный стол на всю жизнь. Только, если вы вовремя попадете под врачебный контроль, вам не понадобится инсулин. Калорийность диеты понижена до 1300-1700 Ккал. Таким образом, жирная сметана, маргарин, сосиски, все копченое , жирная рыба, сливки и орехи исключаются. Мед, сухофрукты, варенье и лимонад сильно повышают сахар. Капусту, морковь, репу, помидоры употребляйте, сколько угодно. А вот картофель нужно ограничить.

    trusted-source[13], [14], [15], [16], [17]

    Диета при гестационном сахарном диабете

    Гестационный диабет возникает во время беременности и, как правило, исчезает после родов. Вы должны не только соблюдать диету, но и делать упражнения. Вам полезны продукты с высоким содержанием фруктозы, она заменяет сахар. Ешьте больше хлеба с отрубями и круп. Пейте фруктовые соки, йогурты. На завтрак съедайте хлеб и яйцо или овсяную кашу. Съедайте больше злаков, гороха, фасоли. Добавляйте фрукты в каши, варите компоты на ксилите и сорбите, используйте оливковое масло при приготовлении пищи, отдавайте предпочтение паровым блюдам. Диета при сахарном диабете у беременных запрещает пить кока-колу, квас и прочие газированные напитки. После родов также желательно придерживаться этой диеты, даже, если сахар пришел в норму.

    trusted-source[18], [19], [20], [21], [22], [23]

    Диета при сахарном диабете у детей

    Диета при сахарном диабете у детей должна соблюдаться всей семьей, так легче приучить ребенка правильно питаться. Не ешьте при ребенке тех продуктов, которые запретил врач: копченых блюд, рыбных консервов и особенно сладкого. Разрешена морковь, помидоры, тыква. Ягоды: вишня, рябина, клубника, киви, малина, иногда дыня. Не ешьте при ребенке торты, шоколад, варенье, сладкие сырочки. Можно давать молоко, сыр, нежирное мясо, рыбу, язык, морепродукты. Все блюда дают отварными и запекают. Используйте сорбит и фруктозу для сладких блюд, детки очень их любят и страдают, если им совсем не дают сладкого! В специальных отделах супермаркетов есть диабетический отдел. Но от этих продуктов можно поправиться, так что нельзя давать их ребенку неограниченно. Зато овощи можно есть без ограничений, изредка давайте мандарины и арбуз в небольших количествах.

    Как предупредить диабет у ребенка? Сахарный диабет в детском возрасте возникает из-за бесконтрольного употребления сладкого, мучного, жирного. Толчком может испуг и травмы живота. Берегите своего ребенка – если ему назначена диета, придерживайтесь ее.

    trusted-source[24], [25], [26], [27], [28]

    Диета при сахарном диабете у женщин

    При легкой форме сахарного диабета у женщин и мужчин можно обойтись только диетой, без лекарств. Достаточно исключить из своего рациона сахар, варенье, конфеты, сладкие фрукты. Ограничьте жирную пищу, она способствует прогрессированию. Общее количество жиров, которые вы должны есть в сутки – 40 г. Исключите колбасы, сосиски, майонез. Жареное, соленое и копченое вам нельзя. Не пейте вино, водку, слабый алкоголь, потому что при диабете страдает в том числе и печень, и пищеварительный тракт, алкоголь разрушает ваше здоровье, и так подорванное диабетом. У вас навсегда нарушен обмен веществ, организм очень уязвим, не добавляйте ему нагрузку. Выбирайте все натуральное, избегайте красителей и консервантов. Поддерживайте себя в отличной физической форме, не допускайте лишнего веса, тщательно готовьтесь к беременности, а для родов выбирайте специализированный роддом. Гуляйте на свежем воздухе, понемногу занимайтесь в спортзале, плавайте, проходите в день до 5 км. Вам очень полезен зеленый и черный чай. Вы можете выпить и кофейку, но он должен быть не очень крепким. Творог обогатит вас кальцием, что является лучшей профилактикой остеопороза, а гречка – железом. Шиповник – естественный гепатопротектор, пейте отвар из него. Также, благодаря аскорбинке (витамину С) он защищает организм от вирусных заболеваний, помогая иммунной системе. Вспомните о блюдах из творога – творожниках, сырниках, пудингах! Вы – хозяйка, не бойтесь экспериментов, поверьте, что блюдами из вашей диеты при диабете можно накормить всю семью. Не забывайте, что диета при сахарном диабете запрещает сахар, так что заменяйте его сорбитом и фруктозой. Полюбите многочисленные овощи из тушенных, вареных, запеченных овощей, некоторых сырых овощей, но без майонеза и острых заправок. Стакан кефира, простокваши или сметаны должен начинать и заканчивать ваш день. Кислые фрукты, апельсины, клюква – все это вам можно в больших количествах. Если очень кисло, используйте заменитель сахара или готовьте блюда. Яйца даже здоровым, а вам тем более, лучше не переваривать и есть всмятку. 250 г картофеля и моркови в день не возбраняются. Свободно ешьте капусту, огурцы и томаты. Блюда из макарон и бобовых в небольшом количестве разрешены, но в эти дни ешьте меньше хлеба. Хлеб больше подходит из ржаной муки.

    trusted-source[29], [30], [31], [32], [33], [34], [35], [36]

    Диета 9 при сахарном диабете

    Диета при сахарном диабете 9 предупреждает нарушение углеводного и жирового метаболизма. Исключает сахар и холестерин. Каждый день ешьте творог и фрукты, морепродукты.

    • Супы: щи, свекольник, рыбные бульоны, грибные бульоны, суп с фрикадельками.
    • Хлеб: ржаной, белый.
    • Нежирная говядина, свинина и кролик, индейка тушенная и рубленная, диетическая колбаса и печень. Утка, копчености, консервы – не для вас.
    • Рыба – вареная, заливная. Каши: гречка, пшено, овсянка. Манка – не допускается.
    • Овощи: капуста, тыква, огурцы, баклажаны, кабачки. Овощи нужно варить и тушить, пореже употреблять сырые овощи.
    • Из фруктов полезно готовить желе, муссы. Исключен инжир, изюм, сахар и конфеты.
    • Отдавайте предпочтение растительному маслу.
    • Напитки: чай и кофе с молоком, отвар шиповника.

    Утром съедайте рассыпчатую гречку, на обед – щи, отварную морковь. Вечером – отварную рыбу. А на ночь – выпейте стакан простокваши. Вот как может выглядеть ваше дневное меню.

    trusted-source[37], [38], [39], [40], [41], [42], [43], [44]

    Диета 9а при сахарном диабете

    Диета при сахарном диабете 9а прописывается больным его легкой формой с ожирением. Ценность диеты в калориях – 1650 Ккал. Питаться нужно 5 раз, выпивая в день 7 стаканов жидкости. При СД нарушается работа печени. Помогайте ей блюдами из овсяной крупы, исключите жареное. Вы можете есть крыжовник, вишню и немного дыни. Не возбраняется 1 банан.

    Что запрещено? Сдоба, сладости, джемы, сладкие соки, торты, печенье, финики, конфеты, компоты, сладкие ягоды, пельмени, мороженое, виноград. Замените белый хлеб ржаным, белковым. Кашу лучше есть гречневую или из пшена. Рис и пшеничная крупа исключаются. Употребляйте тыкву, кабачки, свежий перец, огурцы. Разрешена запеченная и заливная рыба, тушенная нежирная говядина, телятина, курица. Разрешено две небольших порции мяса в день. Разрешена диабетическая колбаса и постная ветчина. Жирная ветчина, копченая колбаса и мясо гуся исключаются из рациона. Некрепкие бульоны, овощные супы, борщи, свекольники разрешены. Супы с лапшой и бобами замените крупяными. Приправы: перец, неострый кетчуп. Не употребляйте соленые соусы и майонез. Исключаются сладкие фруктовые соки и лимонад. Нежирная рыба, капуста, лимоны, клюква, вишня, серый хлеб, молоко, гречка и перловка – эти продукты всегда должны быть у вас в доме.

    trusted-source[45], [46], [47], [48], [49]

    Диета 8 при сахарном диабете

    Диета при сахарном диабете 8 назначается больным ожирением. Диета почти исключает соль и приправы. Приготовление пищи осуществляется способом варения и запекания. Хлеб рекомендуется пшеничный в ограниченных количествах, ржаной, белково-отрубной. Исключается сдоба. Разрешается телятина, тушеные куры, сосиски диетические. Гусь, мозги и консервы не подходят для вашего питания. Рекомендуется нежирная отварная, запеченная и заливная рыба, вареные яйца, молоко, простокваша, обезжиренный кефир, творог. Сливки, сладкий йогурт и сыр, говяжий жир, кулинарный жир, перловая каша, макароны, горох исключаются. Рекомендуется квашенная капуста. Разрешен томатный и слабый грибной соусы, кетчуп без консервантов. Рекомендуется чай и кофе с молоком без сахара.

    trusted-source[50], [51], [52], [53], [54], [55], [56], [57], [58]

    Меню диеты при сахарном диабете

    Основные принципы диетотерапии заключаются в ограничении или устранении из диеты легкоусвояемых углеводов, обеспечении организма больного физиологическими количествами белков, жиров, углеводов и витаминов для поддержания идеальной массы тела, максимальной компенсации углеводных и других видов обмена и сохранения трудоспособности больных.

    Диетические мероприятия в сочетании с инсулинотерапией характеризуются также принципом дробного введения углеводов в соответствии с моментами начального и максимального проявления сахаропонижающего действия различных препаратов инсулина или пероральных антидиабетических средств. Необходимый объем пищи для каждого человека, в том числе и больного сахарным диабетом, определяется количеством тепловой энергии, которую он расходует в течение суток. Расчет суточной калорийности пищи производят индивидуально для каждого больного в зависимости от идеальной массы его тела (рост в см — 100). Взрослым с нормальной массой тела требуется для ее поддержания в условиях абсолютного покоя от 25 до 15 ккал/кг идеальной массы тела. Необходимое количество энергии для поддержания основного обмена в организме — базального энергетического баланса (БЭБ) — зависит от фенотипа больного, т. е. дефицита или избытка массы тела. Поэтому расчет необходимой тепловой энергии в ккал или джоулях (1 ккал = 4,2 кДж) производят с учетом фенотипических особенностей больного.

    Расчет энергетических потребностей организма в зависимости от фенотипа больного

    Фенотип

    Количество жира в массе тела, %

    Необходимое количество энергии

    ккал/(кг-сут)

    кДж/(кг-сут)

    Худой

    Нормальный

    Ожирение I-II степени

    Ожирение III-IV степени

    5-10

    20-25

    30-35

    40

    25

    20

    17

    15

    105

    84

    71

    63

    В зависимости от характера выполняемой больным работы (умственный, физический труд, степень его интенсивности) к БЭБ необходимо добавить определенное количество килокалорий для возмещения дополнительных потерь энергии. Один из вариантов расчета приводится в табл. 16.

    Расчет суточной калорийности пищи в зависимости от характера выполняемой больным работы

    Характер работы

    Общее количество ккал за сутки

    Очень легкая

    Легкая

    Среднетяжелая

    Тяжелая

    Очень тяжелая

    БЭБ + 1/6 БЭБ

    БЭБ + 1/3 БЭБ

    БЭБ + 1/2 БЭБ

    БЭБ + 2/3 БЭБ

    БЭБ + БЭБ

    Кроме приведенного в таблице, предложены и другие варианты расчета суточной энергетической потребности. При этом разница между полученными результатами может составлять 200-500 ккал/сут. Поэтому их следует использовать лишь в качестве исходных данных для назначения диеты. Так как одной из главных целей диетотерапии является нормализация фактической массы тела, показанием для внесения коррективов в расчеты служат отсутствие похудания при избыточной массе тела или ее увеличение при недостаточной В детском и юношеском возрасте при расчете суточной калорийности пищи исходят из потребности, составляющей 50-60 ккал/(кг-сут).

    Основные принципы физиологической диеты были разработаны в нашей стране советскими учеными С. Г. Генесом и Е. А. Резницкой. Эта диета в настоящее время широко применяется в лечебных учреждениях России. В указанной диете соотношение углеводов, жиров и белков в рамках суточной калорийности пищи составляет %: 60, 24 и 16, соответственно. Однако в отдельных случаях количество углеводов может быть уменьшено до 45 %, например, при индуцированной углеводами гиперлипидемии, сопровождающейся инсулинорезистентностью. При наличии заболеваний, требующих диетического режима, питание больного диабетом рассчитывается с учетом сопутствующих болезней. Составление меню производится по соответствующим таблицам с учетом суточной калорийности и вышеуказанного физиологического соотношения углеводов, белков и жиров. При составлении набора продуктов следует иметь в виду, что 1 г белка в оргганизме выдедяет 4 ккал (16,8_кДж).тепловой энергии, 1 г жира — 9 ккал (37,8 кДж), 1 г углеводов — 4 ккал (16,8 кДж).

    Приводим пример расчета. Допустим, что суточная энергетическая потребность для больного составляет 2250 ккал; доля углеводов в обеспечении этой потребности должна составлять 60 %, т. е. 2250*60/100 = 1350 ккал. Так как каждый усвоенный организмом грамм углеводов выделяет 4 ккал, общая масса углеводов в суточной диете должна составлять 1350:4 = 337 г. Аналогичным образом рассчитывают количество (в граммах) жиров и белка.

    В процессе метаболизма из 50 % введенного с пищей белка образуются углеводы (глюконеогенез), поэтому сахарную ценность пищи составляют полное количество углеводов плюс 50 % белка, введенных в составе суточного пищевого рациона (в граммах). Следует иметь в виду, что 1/3-1/4 суточной потребности в углеводах должны покрываться овощами и фруктами — носителями витаминов (особенно — С и А), микроэлементов и пищевой клетчатки. В последнее десятилетие выявлена большая эффективнееть добавления ее (грубоволокнистые углеводы, плантикс) к рациону больных. Она содержится в продуктах растительного происхождения. В состав клетчатки входят структурированные и неструктурированные полисахариды, а также лигнин. К первым из них относятся гемицеллюлоза, пектин, а ко вторым — гумми и слизи. Добавление к пище растительных продуктов (20-40 г клетчатки в сутки) способствует понижению базальной и стимулированной приемом пищи гипергликемии и уменьшению содержания холестерина и триглицеридов в сыворотке крови. Их ценность заключается еще и в том, что они обеспечивают адсорбирование и вывод из организма желчных кислот, нормализуют функцию кишечника. В настоящее время в лечебных целях стали применять отруби, а также отдельные компоненты пищевой клетчатки в виде гуарема в гранулах и акарбозу в таблетках, подавляющую расщепление углеводов в кишечнике. Содержание клетчатки в продуктах растительного происхождения значительно варьирует.

    Одним из необходимых условий диетотерапии больных сахарным диабетом является дробное введение углеводов на фоне лечения инсулином или сахаропонижающими препаратами. Количество приемов пищи — 5-6 раз в день, а распределение углеводов в течение дня (при 6-разовом питании) следующее, %: завтрак — 20, 2-й завтрак — 10, обед — 25, полдник — 10, ужин — 25, 2-й ужин — 10. При 5-разовом питании порция углеводов может быть увеличена в завтрак или обед. Необходимо помнить о том, что приемы углеводистой пищи должны производиться с учетом момента начала и максимального сахароснижающего действия применяемых препаратов инсулина. При лечении пероральными сахароснижающими препаратами, действующими более равномерно, количество приемов пищи ожно сократить до 4 раз в день.

    Химический состав овощей, плодов, ягод и фруктов в 100 г продуктов (по А. А. Покровскому)

    Наименование продукта

    Клетчатка, г

    Наименование продукта

    Клетчатка, г

    Горошек зеленый

    1

    Земляника садовая

    4

    Кабачки

    0,3

    Клюква

    2

    Капуста белокочанная

    0,7

    Малина

    5

    Капуста цветная

    0,9

    Крыжовник

    2

    Картофель

    1

    Смородина красная

    2,5

    Лук зеленый (перо)

    0,9

    Томаты грунтовые

    0,8

    Лук порей

    1,5

    Томаты парниковые

    0,4

    Лук репчатый

    0,7

    Укроп

    3,5

    Морковь красная

    1.2

    Смородина черная

    3

    Огурцы грунтовые

    0,7

    Рябина садовая

    3,2

    Огурцы парниковые

    0,5

    Рябина черная

    2,7

    Перец   зеленый, сладкий

    1,5

    Терн

    2,4

    Перец красный, сладкий

    1,4

    Ежевика

    2

    Петрушка (зелень)

    1,5

    Курага

    3,5

    Петрушка (корень)

    1,3

    Урюк

    3,5

    Салат

    0,5

    Чернослив

    1,6

    Свекла

    0,9

    Шиповник свежий

    4

    Сельдерей (зелень)

    0,9

    Шиповник сухой

    10

    Сельдерей (корень)

    1

    Грибы белые  свежие

    2,3

    Фасоль (стручок)

    1

    Грибы белые сушеные

    19,8

    Арбуз

    0,5

    Подберезовики свежие

    2,1

    Дыня

    0,6

    Подосиновики свежие

    2,5

    Тыква

    1,2

    Сыроежки свежие

    1,4

    Абрикосы

    0,8

    Грибы сушеные

    19,8-24,5

    Алыча

    0,5

    Лисички

    0,7

    Вишня

    0,5

    Маслята

    1,2

    Груша

    0,6

    Опята

    2,3

    Персики

    0,9

    Орехи

    3-4

    Слива (садовая)

    0.5

    Толокно

    1.9

    Черешня

    0,3

    Крупа   овсяная

    2,8

    Яблоки

    0,6

    Крупа гречневая

    1,1

    Апельсины

    1,4

    Крупа перловая

    1

    Грейпфруты

    0,7

    Хлеб пшеничный из белково-отрубной муки

    2,2

    Лимоны

    1,3

    Мандарины

    0,6

    Чай черный байховый

    4,5

    Брусника

    1,6

    Кофе жареный в зернах

    12,8

    Виноград

    0,6

    Кофе растворимый

    0

    Из диеты больных желательно полностью исключить простые сахара или ограничить их количество. По данным J. I. Mann, использование в дневном рационе пищи до 50 г нерафинированного и рафинированного (тростникового) сахара существенно не влияет на среднесуточную гликемию и содержание липидов в крови. При полном исключении из диеты легкоусвояемых углеводов к пище рекм мендуется добавлять сорбит, ксилит, фруктозу или сластилин (сластилин (аспартам) состоит из аспаргиновой аминокислоты и фенилаланина, в 200 раз слаще сахара, не оказывает побочного эффекта и не обладает калорийностью. При кипячении разлагается. Выпускается в таблетках по 20 мг.), которые не влияют на гликемию, но вызывают ощущение сладкого вкуса пищи. Количество ксилиту сорбита и фруктозы не должно превышать 30 г/сут (1 г указанных сахарозаменителей соответствует 4 ккал), их избыток дает побочный эффект — диарею.

    Наиболее полноценным продуктом питания являются белки. В зависимости от содержания в них незаменимых аминокислот различают полноценные (содержат заменимые и все незаменимые аминокислоты) и неполноценные (содержат заменимые и часть незаменимых аминокислот) белки. Первые входят в состав продуй тов животного происхождения (мясо, рыба), содержатся в молочных продуктах и яйцах. Белки — пластический материал, поэтому их дефицит снижает сопротивляемость организма, приводит к изменениям синтеза гормонов, ферментов и к другим нарушениям. Чувствительны к нехватке белка костная ткань и система гемопоэза.

    Потребность в белке здорового человека и больного сахарным диабетом составляет 1-1,5 г на 1 кг массы тела. При этом доля животных белков должна составлять % суточной нормы

    Жиры являются основным источником энергии в организме. Как и белки, они делятся на полноценные и неполноценные в зависимости от содержания незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (линолевая, линоленовая, арахидоновая), которые почти не синтезируются в организме. Потребность в них может быть удовлетворена за счет экзогенных жиров. Растительные масла — полноценные жиры, так как они богаты полиненасыщенными жирными кислотами, потребность в которых составляет 4-7 г/сут. Основным источником ненасыщенный жирных кислот и фосфатидов (лецитин) являются нерафинированные растители ные масла: подсолнечное, кукурузное, оливковое. Фосфатиды оказывают липотропное действие, способствуют накоплению белка в организме. Жиры относятся к высококалорийным продуктам, медленно утилизируются, создают длительное чувство насыщения. Они необходимы как носители жирорастворимых витаминов A, D, К, Е. Потребность в жире у взрослого человека — 1 г на 1 г белка, в пожилом возрасте норма жира снижается до 0,75-0,8 г на 1 г белка. При этом уменьшение рациона осуществляется за счет насыщенных жирных кислот. Ненасыщенные жирные кислоты должны составлять в этом возрасте примерно 30-40 %, у детей и молодых лиц — 15 % от суточного рациона жира. Чрезмерное его употребление приводит к ожирению, декомпенсации сахарного диабета, жировой дистрофии печени, кетоацидозу, развитию атеросклероза, желчнокаменной болезни и другим нарушениям. Сокращение — к гиповитаминозу, энергетическим и другим метаболическим нарушениям, ослаблению иммунобиологических процессов.

    При назначении диеты следует учитывать суточную потребность в витаминах. Физиологическая диета обычно содержит достаточное их количество. Однако, учитывая повышенную потребность в витаминах при сахарном диабете и, как правило, нарушение всасываемости их в кишечнике, необходимо обогащать ими диету больных. Одновременно они нуждаются в получении витаминов в виде препаратов, так как только за счет пищевых продуктов невозможно устранить их дефицит в организме, больным сахарным диабетом показаны напитки, отвары и настои из плодов шиповника, черники, черной смородины, черной и красной рябины, ежевики, лимона. Много витаминов содержат также фрукты и овощи.

    Больным сахарным диабетом II типа, а также имеющим избыточную массу тела можно назначать на фоне гипокалорийной диеты 2-3 раза в неделю разгрузочные дни, когда калорийность продуктов должна составлять 300-800 ккал.

    1. Творожно-кефирный день: творог жирный — 200 г, кефир — 400 г (690 ккал).
    2. Мясной: говядина отварная — 400 г, столько же сырой или отварной белокочанной капусты. Вместо нее (при плохой ее переносимости) можно назначить в виде гарнира салат, морковь, огурцы, помидоры, зеленый горошек, цветную капусту и др.
    3. Яблочный: 1,5 кг яблок (690 ккал).
    4. Огуречный: 2 кг огурцов и 3 г соли (300 ккал).
    5. Смешанный овощной разгрузочный день: капуста, редис, салат, морковь, лук, огурцы, помидоры, петрушка, укроп и др., в виде салата, всего до 2 кг; заправлять лимонным соком (450-500 ккал).
    6. Овсяный: 200 г овсяной крупы варят на воде и добавляют 25 г сливочного масла (800 ккал).
    7. Фруктово-яичный: 5 раз в день назначают по 1 яйцу и по 100 г яблок с чашкой кофе или отвара шиповника без сахара (750 ккал). Проводится при нормальной функции печени.
    8. Кефирный: 1,5 л кефира. Калорийность — 840 ккал. Показателем возможности использования диеты в виде монотерапии является достижение суточных колебаний гликемии от 100 до 200 мг% при отсутствии глюкозурии. Если ее колебания превышают указанные цифры, то необходимо сочетание диетотерапии с таблеточными сахаропонижающими препаратами или инсулином.

    Приводим вам пример меню для больных сахарным диабетом по дням недели.

    • В понедельник: на завтрак съешьте хлеб, 3 ст.л. гречки, 4 ст.л. салата из огурцов, помидоров и зелени, 90 г нежирного сыра и 2 яблока. Выпейте минеральной воды без газа. В 10-00 выпейте стакан томатного сока или съешьте помидор и банан. На обед – два половника борща без мяса и фасоли, 3 ст.л. гречки, 1 ст. ягодного компота без сахара, 2 кусочка хлеба, 5 ст.л. овощного салата, кусочек отварной рыбы. На полдник: 2 кусочка молочной колбасы, стакан томатного сока. Ужин: 1 отварная картошка, 1 яблоко, стакан нежирного кефира.
    • Во вторник: 2 ст.л. ложки овсянки, 2 кусочка тушенного мяса кролика, сырая маленькая морковь и яблоко, стакан чая с лимоном без сахара. Второй завтрак – банан. Обед: 2 половника супа с фрикадельками (400 г), отварная картошка (150 г), 2 галетных печенья, стакан фруктового компота на ксилите или сорбите. Полдник – стакан черники. Ужин: столовая ложка гречки и 1 сосиска, стакан томатного сока.
    • Среда: съешьте на завтрак кусочек хлеба, 2 ст.л. салата из огурцов, помидоров и зелени , кусочек твердого сыра и банан. На второй завтрак – выпейте чай с лимоном без сахара, съешьте 1 персик. На обед: 300 мл овощного супа, кусочек хлеба, 1 ст.л. гречки, 3 ст.л. овощного салата, 1 мандарин. На полдник: мандарин. На ужин предлагаем 1 ст.л. овсяной каши, рыбную котлету и чай с лимоном без сахара.
    • Четверг: меню понедельника, пятница – меню вторника, суббота – меню среды.
    • Воскресенье: на завтрак – 6 пельменей, стакан кофе без сахара, 3 галетных печенья. На второй завтрак в 10-00 – 5 абрикос кислых. Обед: 300 мл гречневого супа, отварная картошка (не более 100 г), 5 ст.л. овощного салата, 3 галетных печенья, компот без сахара. Полдник может включать 2 яблока. Ужин: 1 ст.л. овсянки, 1 сосиска, 3 галетных печенья, стакан томатного сока и стакан нежирного кефира перед сном.

    Вот вам пример того, что диета при сахарном диабете может быть полезной, сбалансированной и вкусной.

    trusted-source[59], [60], [61]

    Диета Дюкана при сахарном диабете

    Низкоуглеводная диета Дюкана останавливает развитие преддиабета в диабет. Диета Дюкана содержит минимум соли. Основа диеты – рыба и птица, вареные овощи.

    • Какое мясо можно есть при диете Дюкана? Постное мясо, кролик, печень, индейку.
    • Можно ли есть рыбу? Да, вам подходят нежирные сорта рыб.
    • Какие кисломолочные продукты я могу употреблять? Нежирный творог, кефир.
    • Можно ли мне заниматься спортом? Вы можете ходить полчаса в день и плавать в бассейне.

    Книгу о диете Дюкана в Киеве вы можете купить за 100-120 грн, но сначала посоветуйтесь с эндокринологом.

    trusted-source[62], [63], [64], [65], [66]

    Диета для профилактики сахарного диабета

    Соблюдайте простые принципы профилактики сахарного диабета: 

    1. Пейте больше воды. При чем кофе, чай, соки для клеток вашего организма являются пищей, а не жидкостью. 
    2. Ешьте капусту, морковь, болгарский перец и фасоль. 
    3. Ходьба по лестнице, прогулки и активные игры с детьми помогают поддерживать организм в тонусе и избежать ожирения. Именно ожирение – причина СД2. 
    4. Никаких сигарет, алкоголь по праздникам.

    Диабет неизлечим, но жить с ним можно. А еще лучше предупредить его. Потому что диабет – это причина…:

    • Проблем с памятью и инсульта. А это означает инвалидность, длительную реабилитацию, проблемы с выбором профессии.
    • Половой слабости у мужчин и невозможности иметь ребенка у женщин. А в итоге – разрушенная семья.
    • Заболеваний зубов. Это неэстетично, дорого лечится и приводит к проблемам с желудком.
    • Жирового гепатоза, цирроза и…смерти.
    • Нарушений трофики кожи и язв. Понятно, что это неэстетично и грозит инфекциями вплоть до заражения крови.
    • Деформации суставов кистей. Физическая работа больше не для вас.
    • Снижения иммунитета, фурункулеза. Состояние, похожее на то, что развивается при СПИДе. Любая инфекция – смертельно опасна.
    • Почечной недостаточности. Для вас это означает самоотравление и медленную смерть.

    Ограничьте сахар, мед. Шоколад замените мармеладом. Познакомьтесь с продуктами из отрубей. Все блюда варите и запекайте. Заменяйте кофе цикорием. Не голодайте. Ешьте медленно. Завтракайте овсянкой с яблоками. Обедайте овощным салатом и отварным мясом, ячневой и гречневой кашей, овощным супом. Ограничьте орехи.

    Диета при сахарном диабете поможет вам избежать его грозных осложнений – помните, что сегодня диабет – это не смертельное заболевание, а особый образ жизни и будьте здоровы!

    trusted-source[67], [68], [69], [70], [71], [72], [73], [74], [75], [76], [77]

    разрешенные и запрещенные продукты при диабете

    Конечно, сам диагноз «диабет» совсем не значит, что отныне меню будет состоять из унылой и однообразной пищи, ведь на самом деле питание при сахарном диабете может включать интересные и изысканные блюда. Главное соблюдать некоторые основополагающие принципы: например, необходимо убрать из рациона жареные,острые, соленые и копченые блюда. Забыть про консервы, горчицу и алкогольные напитки…

    Наверно, ни для кого не будет открытием, что питание при диабете сводит до минимума употребление сахара. При тяжелых формах диабета, сахар рекомендуют полностью исключить из рациона питания. Но при легкой или средней степени диабете, разрешается небольшое количество сахаросодержащих продуктов, но при условии постоянного контроля уровня глюкозы в организме.

    Последние исследования показали, что на прогрессирование диабета большое влияние имеет повышенное содержание жиров. Поэтому диета при сахарном диабете должна контролировать и ограничивать прием жирной пищи, не менее строго, чем употребление разных сладостей. Питание при диабете должно быть дробным. Кушать надо 5 раз в день. Именно такой режим питания позволяет влиять на уровень инсулина и глюкозы в крови. Основные приемы пищи (завтрак, обед, ужин) должны быть примерно равные по количеству калорий и углеводов.

    Диета при сахарном диабете первого типа


    В основе лечения сахарного диабета 1 типа — инсулинозависимого типа, лежит грамотно подобранная инсулинотерапия. Главной целью врача является подбор правильной комбинации необходимых фармацевтических препаратов и лечебной диеты при сахарном диабете.

    Это необходимо для минимизации колебаний глюкозы в крови и риска возможных осложнений. Тем не менее, диета при диабете 1 типа играет далеко не второстепенную роль. Она должна быть составлена только доктором, потому что этот тип диабета наиболее опасный, а лечение в основном сводится к лекарственному – вводу инсулина.

    Для предельно точного расчета дозы инсулина и количества съеденной пищи, разработана специальная система «Хлебных единиц» (ХЕ). Согласно этой системе одна ХЕ равна 10-12 граммам углеводов. Для понимания, одна ХЕ будет эквивалента одному кусочку хлеба или одному среднему апельсину. Вообще существуют таблицы для расчета ХЕ по продуктам питания.

    Таким образом, диета при диабете 1 типа, в основном сводится только к тому, чтобы правильно рассчитать содержание хлебных единиц или углеводов в продуктах.

    Другими словами, диета при сахарном диабете этого типа, для человека с нормальным весом и верной инсулинотерапией, заключается не в том, что есть, а в каком количестве.

    Диета при диабете 1 типа предписывает несколько важных правил, с помощью которых человек страдающий диабетом сможет нормально питаться, и почти ничем не отличаться от обычного здорового человека. Во-первых, разовый прием пищи не должен превышать больше 7-8 хлебных единиц, если считать в углеводах, то это 70-90 грамм за прием пищи. Каждый раз перед приемом пищи надо рассчитать дозу инсулина и количество хлебных единиц. И во-вторых, диета при сахарном диабете, а именно диета при диабете 1 типа, категорически исключает сладкие напитки, такие как чай с сахаром, лимонады, газировки и сладкие соки.

    Диета при диабете второго типа


    Основной причиной диабета второй формы является ожирение и переедание. При лечении сахарного диабета этого типа, известного как инсулиннезависимого типа, главная цель сводится к стабилизации обмена углеводов. Диета при диабете 2 типа и ежедневные физические нагрузки способствуют росту чувствительности клеток к инсулину.

    Диета при диабете 2 типа для человека с избыточным весом, а как правило больные этим типом диабета имеют лишний вес, составляется врачом-эндокринологом на индивидуальной основе. При составлении диеты берут во внимание возраст, пол и физическую активность человека. Диета при сахарном диабете 2 типа направлена на снижение веса. Для каждого пациента рассчитывается необходимое ежедневное количество калорий. На один килограмм масса тела приходится 20 калорий для женщин и 25 калорий для мужчин. Например, для женщины весом 70 килограмм ежедневная норма в калориях будет равна 1400.

    Человек с диагнозом диабет соблюдает диету постоянно. Поэтому ее нужно составить так, чтобы рацион питания был вкусным и разнообразным. В тоже время, необходимо ограничить употребление высококалорийных блюд и продуктов, способствующих повышению глюкозы в крови. Диета при сахарном диабете должна включать продукты, в которых много растительной клетчатки и воды.

    Диета «Стол № 9» при диабете


    Диета «Стол 9» при сахарном диабете предназначена для людей с диабетом легкой и средней формы. Врачи – диетологи предлагают специальную систему питания, которая является основной для всех больных диабетом. Диета 9 помогает определить максимально разрешенное количество углеводов, которое будет оптимальным для каждого человека при диабете. В случае наличия диабета 2 типа, диета 9 может использоваться на постоянной ежедневной основе в течение длительного времени

    Диета 9 представляет собой питание с низкой энергетической ценностью. Согласно принципу диеты рекомендовано нормальное употреблением белков, ограничение жиров и значительное ограничение углеводов. Из рациона питания исключается сахар, соль и холестерин.

    Продукты питания при сахарном диабете: что можно, что нельзя

    Это, пожалуй, первый и самый острый вопрос для всех диабетиков. Разрешенные и запрещенные продукты питания при диабете, приведенные в этой статье, носят лишь рекомендательный характер. Важно понимать, что полный и более точный список сможет определить только врач.

    Продукты питания при диабете: «зеленый» лист

    • Грибные и овощные супы, свекольник, окрошка, нежирные рыбные бульоны.
    • Нежирная говядина, телятина, мясо кролика, курица.
    • Ржаной и пшеничный хлеб, хлеб с отрубями, пшеничный хлеб из второго сорта муки.
    • Нежирные сорта рыб можно в отварном или запеченном виде. В жареном виде допускается в редких случаях. Консервы, только если рыба в собственном соку.
    • Нежирный сыр, обезжиренное молоко, кисломолочные продукты, йогурт.
    • Яйца до 2 штук в неделю, и только белковую часть. Желтки — ограничить.
    • Пшенная, ячневая, гречневая, овсяная и перловая крупы
    • Салатные листья, тыква, огурцы, помидоры, кабачки, капуста и баклажаны. Овощи можно употреблять вареном и запеченном виде. При возможности, в сыром виде будет предпочтительно. Картофель в пределах нормы углеводов в день.
    • Фрукты и ягоды но не сладких сортов, например яблоки, грейпфрут. Желе, компоты, конфеты на сорбите или сахарине.
    • Чай, соки и овощной, фруктовый или ягодный (из кислых сортов) отвары.


    Продукты питания при диабете: «красный» стоп-лист

    • Жирные мясные бульоны.
    • Жирные сорта мяса — свинина, утка, баранина. гусь, разные копчености и колбасы, сало.
    • Пироги, булочки и печенье. Полностью исключить изделия из сдобного и слоеного теста.
    • Жирные сорта рыб, любая рыба в соленом и копченом виде, рыбные консервы в масле, икра.
    • Все виды соленных сыров, творог и сладкие творожки, сливки любой жирности, сливочное масло.
    • Белый рис, манную крупу и макаронные изделия.
    • Соленые и маринованные овощи, горох, бобы.
    • Земляника, виноград, инжир, бананы, финики, сахар, варенье, конфеты.
    • Виноградный, персиковый, и другие соки с большим содержанием глюкозы, лимонады на сахаре, газированные напитки.

    Диета при диабете. Правильное питание при диабете 2 и 1 типа

    Низкоуглеводная диета при диабете 2 и 1 типа, а также повышенном сахаре в крови у беременных — это основное средство лечения нарушенного обмена глюкозы. На этой странице подробно рассказано, как взять под контроль сахарный диабет с помощью ограничения углеводов в питании.

    Диета, которая описана здесь, рекомендуется при следующих нарушениях обмена веществ:

    1. Диабет 2 типа;
    2. Аутоиммунный диабет 1 типа — взрослым и детям;
    3. Преддиабет, нарушенная толерантность к глюкозе;
    4. Ожирение, особенно в сочетании с гипертонией — метаболический синдром, инсулинорезистентность.

    Есть важные нюансы для диабетиков, у которых уже развились серьезные осложнения на почки (нефропатия) и/или зрение (ретинопатия). Читайте о них подробнее ниже.

    Низко-углеводная диета творит чудеса для взрослых и детей-диабетиков, позволяя держать сахар в крови стабильно 4,0-5,5 ммоль/л, как у здоровых людей. Она простая, сытная, вкусная и разнообразная. Вы будете чувствовать себя уверенно, зная, что диабет под контролем и вам не грозят его ужасные осложнения. При этом не придется страдать от хронического голода.

    Диета при диабетеДиета при диабете: подробная статья

    Скорее всего, врачи посоветовали вам ограничивать жиры в своем рационе, считать калории и хлебные единицы, выбирать продукты по их гликемическому индексу. Низкоуглеводное питание во многом противоречит стандартным рекомендациям. Однако оно помогает держать сахар в норме, а обезжиренная «голодная» диета — нет.

    Для православных христиан-диабетиков: как соблюдать низкоуглеводную диету во время поста, читайте здесь.

    Диабетикам нужно иметь точный глюкометр и почаще измерять свой сахар с его помощью. Делая это, вы быстро разберетесь, какие рекомендации эффективны, а какие — нет.

    Читайте также статьи:

    Уровень
    сахара

    Мужчина

    Женщина

    Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

    Укажите возраст мужчины

    Укажите возраст женщины


    Вы можете использовать перечень разрешенных продуктов, список запрещенных продуктов и меню на неделю, чтобы быстро перейти на здоровое питание. Однако этого недостаточно. Диета — основное средство лечения (контроля) сахарного диабета. Нужно потратить время и силы, чтобы глубоко разобраться в ее нюансах.

    Посмотрите видео о том, как съедаемые белки, жиры и углеводы влияют на сахар в крови.

    Разберитесь, где взять и как использовать таблицы питательной ценности продуктов. Таблетки, уколы инсулина и физическая активность по важности идут далеко позади диеты. Если диабетик питается неправильно, то никакие таблетки, даже самые дорогие, не помогут ему избежать осложнений.

    Фрукты при диабете Фрукты Мед при сахарном диабете Пчелиный мед Каши при диабете: гречневая, рисовая, пшенная, кукурузная и другие Каши Масло при сахарном диабете Масло сливочное и растительное

    Какую диету нужно соблюдать при сахарном диабете?

    Выбор диеты — это важнейшее решение, которое принимает больной диабетом и/или его родственники. От этого решения зависит, сколько проживет диабетик, будет ли его жизнь испорчена осложнениями заболевания. Выбор лекарств и инсулина тоже важен. Но правильная диета на первом месте. Вам придется присоединиться к одному из двух лагерей: низкоуглеводное или обезжиренное низкокалорийное питание. Не пытайтесь организовать рацион по принципу «и вашим, и нашим». Опыт, накопленный десятилетиями, показал, что бесполезно пытаться ограничивать одновременно углеводы и жиры.

    Многих пациентов, страдающих диабетом 2 типа, интересует кетогенная диета LCHF. Посмотрите подробный видеоролик о ней. Узнайте преимущества и недостатки такого питания. Автор видео Сергей Кущенко объясняет, чем эта диета отличается от низкоуглеводного рациона для диабетиков по методу доктора Бернстайна. Разберитесь, насколько реально похудеть с помощью LCHF. На всякий случай, узнайте об использовании кето диеты для лечения рака.

    Подробное сравнение низкокалорийного и низкоуглеводного питания вы можете прочитать в статье «Диета при диабете 2 типа». А ниже разобраны популярные мифы о низкоуглеводной диете. Их распространяют доктора, которых эта методика лишает выгодных постоянных клиентов-диабетиков. Врачам-шарлатанам помогают компании-производители инсулина, которые не хотят терять продажи. Низкоуглеводная диета понижает дозировки инсулина в среднем в 7 раз. На ранних этапах миф о вреде жиров запустили производители зерновых хлопьев. Это продукты, которые не содержат жиров, но перегружены рафинированными углеводами.

    ЗаблуждениеПравда
    Диабетикам можно есть любые продукты, лишь бы понемногуОдни продукты повышают сахар в крови и стимулируют развитие осложнений диабета, а другие — нет. Нужно соблюдать диету каждый день, не исключая выходные и праздники. Можно есть все, что хотите, только если вас не интересуют результаты лечения, не пугает инвалидность и ранняя смерть.
    Можно есть все, что угодно, а потом понижать сахар таблетками и инсулиномНи дорогие лекарства, ни уколы инсулина не помогают избежать повышения сахара в течение нескольких часов после употребления запрещенных углеводов. В эти часы у вас будут развиваться осложнения диабета. Увеличение доз инсулина и таблеток повышает риск гипогликемии. Это острое осложнение, которое может привести к обмороку и даже летальному исходу. Единственный выход — полный отказ от запрещенных продуктов.
    Углеводы жизненно необходимы, особенно детямБелки и жиры жизненно необходимы для организма человека, а углеводы — нет. Дети-диабетики, которые соблюдают низко-углеводную диету и имеют нормальный сахар в крови, прекрасно развиваются. Американцы уже накопили большую статистику этого. С другой стороны, дети, страдающие диабетом, которые лечатся стандартными методами, из-за повышенного сахара отстают в росте и умственном развитии. Подробнее читайте статью “Диабет у детей”.
    Появление ацетона в моче смертельно опасноУ взрослых и детей, которые придерживаются низко-углеводной диеты, может повыситься уровень кетонов (ацетона) в моче и крови. Это признак того, что обмен веществ перешел на другой режим. Это не вредно, менять ничего не надо. Нужно пить много жидкости — 30 мл на 1 кг массы тела в сутки.  Больные диабетом 2 типа могут порадоваться, что у них идет похудение. Почаще проверяйте сахар, а кетоны лучше вообще не измерять.
    Низко-углеводная диета приводит к гипогликемииЧтобы не было гипогликемии (низкого сахара в крови), нужно адекватно подобрать дозировки инсулина, а вредные таблетки от диабета вообще выбросить. После перехода на низко-углеводную диету дозы инсулина понижаются в 2-10 раз, в среднем в 7 раз. Чем больше инсулина колет диабетик, тем выше риск гипогликемии. Соответственно, ее риск падает вместе со снижением дозировок инсулина.
    Низкоуглеводная диета опасна для почекМногие врачи пугают диабетиков, мол, увеличенное потребление белка вызывает почечную недостаточность. Это вранье, уже опровергнутое научными исследованиями. Вашим почкам опасен повышенный сахар, а не пищевой белок. Нормализуйте сахар в крови с помощью низко-углеводной диеты, чтобы уберечься от осложнений диабета на почки. Старайтесь пить много воды — 30 мл на 1 кг массы тела в сутки.

    Масло при сахарном диабете

    Низкоуглеводная диета содержит недостаточно витаминовМясо, рыба, птица и яйца — это наилучший источник незаменимых аминокислот, а также витаминов группы В, цинка, железа и других микроэлементов. Также низкоуглеводная диета включает орехи, зелень, капусту и другие овощи. Эти продукты содержат больше витаминов, чем мучные изделия, крупы, картошка и сладкие фрукты. Ну и принимать витамины в таблетках никто не запрещает.
    Диабетикам разрешается есть сахар понемногуБелый, а также коричневый сахар входит в список запрещенных продуктов. Даже несколько съеденных его граммов моментально и сильно повышают уровень глюкозы в крови. Эту проблему невозможно решить с помощью инсулина или таблеток. Убедитесь один раз сами с помощью глюкометра и больше сахар не употребляйте. Можно использовать стевию и другие не калорийные подсластители, особенно при диабете 1 типа.
    Хлеб, картофель, крупы, макароны употреблять не только можно, а даже необходимоУказанные продукты — практически 100% крахмал, цепочки молекул глюкозы. Они вызывают повышение и скачки сахара в крови. Из-за этих скачков ваше самочувствие с самого начала будет стабильно плохим. А позже проявятся и хронические осложнения — привет, инвалидность и ранняя смерть. Нужно изучить статью «Что нельзя есть при диабете» и держаться подальше от запрещенных продуктов.
    Вредны лишь простые углеводы, а сложные — полезныеТак называемые сложные углеводы повышают сахар в крови у больных диабетом не слабее, чем простые. Почаще измеряйте свой сахар до и после еды — и убедитесь, что это правда. Сложные углеводы и гликемический индекс — это ложные концепции, сводящие диабетиков в могилу. Просто ешьте разрешенные продукты и не ешьте запрещенные.
    Жирное мясо, куриные яйца, сливочное масло содержат вредный холестеринУказанные продукты повышают уровень холестерина в крови, но не плохого ЛПНП, а хорошего ЛПВП. Низкоуглеводная диета не повышает риск инфаркта, а уменьшает его. Также холестерин — это жизненно важное сырье, в частности, для выработки половых гормонов. Пониженный холестерин в крови повышает риск депрессии и смерти от всех причин. Красное мясо, яйца и сливочное масло — не только вкусны, но и полезны. Посмотрите также подборку видео про холестерин на нашем канале.
    Маргарин — полезный продукт, не содержащий холестеринаМаргарин содержит транс-жиры, которые по-настоящему опасны для сердца, в отличие от натуральных жиров животного происхождения. Другие продукты, богатые транс-жирами, — майонез, чипсы, фабричная выпечка, любые полуфабрикаты. Не ешьте маргарин и фасованные полуфабрикаты. Готовьте сами здоровые низкоуглеводные блюда, используя натуральные растительные и животные жиры.
    Клетчатка и жиры замедляют повышение сахара после едыК сожалению, вред от запрещенных продуктов для организма диабетика почти не уменьшается, если употреблять их с клетчаткой и/или жирами. Углеводы, которые быстро усваиваются, в любом случае вызывают скачок сахара после еды. Вы можете убедиться в этом с помощью глюкометра. Нужно полностью исключить из рациона запрещенные продукты до изобретения новых прорывных методов лечения диабета.

    Фрукты в питании больных диабетом

    Фрукты и ягоды полезныВзрослым и детям, больным диабетом, фрукты приносят во много раз больше вреда, чем пользы. Они повышают сахар в крови, стимулируют прибавку массы тела и развитие подагры, усугубляют нарушения обмена веществ. Все фрукты и ягоды, а также морковь и свекла входят в список запрещенных продуктов. Ешьте капусту и зелень, чтобы получать клетчатку и витамины. Читайте подробную статью «Фрукты при диабете».
    Фруктоза полезна, не повышает сахар в кровиФруктоза понижает чувствительность тканей к инсулину, ухудшая течение диабета. Также она повышает уровень «плохого» холестерина ЛПНП и мочевой кислоты в крови. Потребление фруктозы вызывает жировой гепатоз, подагру и, вероятно, образование камней в почках. Возможно, это вещество нарушает регуляцию аппетита, замедляя появление чувства сытости после еды. Не ешьте “диабетические” продукты, содержащие фруктозу!

    Ниже представлен необходимый минимум теории об обмене глюкозы и действии инсулина. Съеденные углеводы быстро превращаются в глюкозу, которая попадает в кровь. Соответственно, ее концентрация в крови повышается. Вы можете определить это с помощью глюкометра или систем непрерывного мониторинга. В ответ на повышение уровня глюкозы поджелудочная железа выделяет в кровь инсулин. Это гормон, который заставляет клетки усваивать глюкозу, чтобы она дальше не циркулировала в крови. Поджелудочная железа аккуратно регулирует подачу инсулина, чтобы сахар держался в пределах 4,0-5,5 ммоль/л. Однако у диабетиков этот процесс дает сбои.

    Фрукты в питании больных диабетом

    Если вы болеете диабетом, ваш организм не может вырабатывать инсулин (СД1) или правильно использовать его (СД2, гестационный диабет). Из-за этого повышается уровень глюкозы в крови. Избыточная глюкоза как бы прилипает к белкам, нарушая их работу. Это называется гликирование белков. Из-за него накапливаются осложнения диабета. Они не развиваются, если диабетику удается держать свой сахар стабильно в норме. Повторим, что важнейшим средством для достижения этой цели является диета. Ее дополняют лекарственные препараты, физическая активность и уколы инсулина.

    Низкоуглеводная диета при диабете — правильный выбор

    Сайт endocrin-patient.com распространяет информацию о низкоуглеводной диете среди больных сахарным диабетом, которые говорят и читают по-русски. Эта диета — единственно верный выбор, чтобы хорошо контролировать диабет и защититься от его осложнений. Пищевые углеводы значительно повышают сахар в крови. Жиры вообще на него не влияют, а белки повышают медленно и не сильно. Логичным представляется ограничить потребление углеводов. Тем более, что они не являются жизненно необходимыми веществами, в отличие от белков и жиров.

    Низкоуглеводная диета для диабетиков — это когда взрослый человек потребляет не более 30 г углеводов в сутки, причем только из продуктов, которые входят в список разрешенных. От запрещенных продуктов нужно полностью воздерживаться, не делая исключений на праздники и выходные дни. Для детей, больных диабетом, суточная норма потребления углеводов еще ниже, пропорционально их массе тела. Свежая зелень, капуста и другие овощи, а также орехи являются источником клетчатки и витаминов для людей, соблюдающих низкоуглеводную диету.

    Диеты с ограничением углеводов делятся на следующие группы:

    • Метод питания Аткинса, а также диета доктора Бернстайна для больных диабетом — исключенные углеводы заменяют в основном белком
    • Кетогенная диета (LCHF) — пищевые углеводы заменяют жирами, стараясь употреблять не очень много протеина
    • Цикличные низко-углеводные диеты — Дюкана, а также Тима Ферриса из книги 4-Hour Body

    Первые две из перечисленных групп диет хорошо помогают контролировать сахарный диабет. Сайт endocrin-patient.com делает упор на диету доктора Бернстайна, а также другие методы, разработанные этим специалистом, который сам является диабетиком.

    Сторонники LCHF диеты утверждают, что она лучше помогает похудеть и удержать нормальный вес, чем питание по методу Бернстайна. Однако это сомнительное утверждение. Ограничивать потребление белка во время беременности — это точно плохая идея. Что касается циклической низко-углеводной диеты, то диабетикам она не подходит. Такая диета подразумевает один день обжорства в неделю. Для больных диабетом такой режим будет иметь разрушительные последствия.

    Преимущества низко-углеводной диеты:

    1. Можно держать сахар в крови стабильно нормальным, как у здоровых людей, — 4,0-5,5 ммоль/л
    2. Прекращаются скачки сахара и, следовательно, улучшается самочувствие
    3. Улучшаются результаты анализов на гликированный гемоглобин, холестерин и триглицериды
    4. Снижается риск проявления хронических осложнений диабета
    5. Уменьшаются дозировки инсулина, снижается риск гипогликемии
    6. Благодаря снижению дозировок инсулина похудание у больных СД2 идет лучше
    7. Исчезает нездоровая зависимость от пищевых углеводов
    8. Пациенты, которые ограничивали потребление соли для борьбы с гипертонией и отеками, могут перестать делать это
    9. Повышается энергичность и ясность мышления

    Кому противопоказана низкоуглеводная диета?

    Эта диета противопоказана больным, у которых уже развилась тяжелая диабетическая нефропатия. Если ваша скорость клубочковой фильтрации почек ниже 40-45 мл/мин, то низко-углеводная диета не подходит, потому что она ускорит наступление терминальной почечной недостаточности. С другой стороны, если осложнения диабета только начали развиваться, то можно восстановить здоровую функцию почек. Для этого нужно держать сахар в крови стабильно в пределах 4,0-5,5 ммоль/л. Это требует строгого соблюдения диеты, измерения сахара до 9 раз в сутки, точного подбора дозировок инсулина, грамотного использования таблеток и физической активности.

    Обратите внимание, что безопасность низко-углеводной диеты для больных диабетической нефропатией не доказана. Вы делаете все на свой страх и риск. Порог СКФ 40 мл/мин — из личной практики доктора Бернстайна. Он не подкреплен серьезными научными исследованиями. С другой стороны, стандартные методы контроля диабета гарантированно приведут к развитию осложнений. Поэтому соотношение риска и выгоды — в пользу низко-углеводной диеты.

    Низкоуглеводная диета при диабете: отзыв пациента

    На низко-углеводную диету нельзя переходить диабетикам, которые колят фиксированные дозы инсулина, назначенные врачом, и не понимают, как можно их менять. После уменьшения потребления углеводов дозировки инсулина нужно понижать, иначе будет смертельно опасная гипогликемия. Больной диабетом должен быть достаточно компетентен, чтобы справиться с этим. Придется измерять сахар в крови несколько раз в день. Нужно иметь точный глюкометр, тест-полоски к нему и мотивацию. По указанным причинам часто оказывается невозможно улучшить контроль диабета у пожилых больных.

    Почему официальная медицина против этой диеты?

    В 1970-х годах был изобретен портативный глюкометр. Доктора и медицинские чиновники сумели задержать его появление в продаже на 5-10 лет, чтобы подольше сохранить поток денег от сдачи анализов крови на сахар в лабораториях. Сейчас эта же история повторяется с низко-углеводной диетой для больных сахарным диабетом. Тысячи врачей занимаются лечением проблем с ногами, почками, зрением и других хронических осложнений. Им не хочется терять клиентов.

    Также не хочется уменьшать объемы продаж фармацевтическим компаниям, производящим инсулин и таблетки от диабета.


    Переход на низко-углеводную диету уменьшает дозировки инсулина в 2-10 раз, а от вредных и дорогих таблеток позволяет совсем отказаться. Диабетики, которые соблюдают низко-углеводную диету, дольше живут на пенсии. Государству это ни к чему.

    Американская диабетическая ассоциация (ADA) до последнего времени была яростным противником низко-углеводной диеты. Но под давлением пациентов она вынуждена менять свою позицию. На их странице в Facebook сотни диабетиков отчитываются о своих успехах, достигнутых благодаря ограничению пищевых углеводов. Этих пациентов настолько много, что невозможно им всем заткнуть рот. Не говоря уже о том, что независимые группы диабетиков растут, как грибы.

    Сейчас в руководстве ADA для диабетиков написано, мол, сами решайте, сколько углеводов вы хотите употреблять. Однако эта организация продолжает рекомендовать зерновые хлопья, сладкие десерты и прочие блюда, ядовитые для людей с нарушенным обменом глюкозы.

    Диабетическая ретинопатия Глаза (ретинопатия) Диабетическая нефропатия Почки (нефропатия) Диабетическая стопа Диабетическая стопа Боль при диабете Боли: ноги, суставы, голова

    В РФ лидирующей организацией по изучению и лечению сахарного диабета является Эндокринологический научный центр (ФГБУ ЭНЦ). Его руководители продолжают делать вид, что о низко-углеводной диете не слышали.

    Как больному диабетом перейти на низко-углеводную диету?

    Пошаговая инструкция:

    1. Сдайте анализы крови на гликированный гемоглобин, а также холестерин и другие факторы сердечно-сосудистого риска.
    2. Узнайте скорость клубочковой фильтрации ваших почек. Прочитайте здесь, какие анализы крови и мочи нужно сдать.
    3. Проверьте свой глюкометр на точность. Если он окажется неточным — замените его на хорошую импортную модель.
    4. Откажитесь от запрещенных продуктов, перейдя на питание разрешенными.
    5. Измеряйте свой сахар в крови несколько раз в день. Имейте в виду, что разрешенные продукты повышают сахар после еды не раньше, чем через 2 часа, а то и через 3 часа. Через 5-60 минут сахар должен оставаться примерно таким же, как до еды, с разбросом 10-20%.
    6. Разберитесь, какие таблетки от диабета вредные, и перестаньте их принимать.
    7. Подбирайте дозировки инсулина по показателям сахара в крови. Подробнее читайте здесь.
    8. Опасайтесь вколоть инсулина больше, чем нужно, и вызвать гипогликемию.
    9. Ведите дневник самоконтроля, ежедневно заполняйте его и периодически анализируйте результаты.

    Вы быстро убедитесь, что диета помогает. Сахар пойдет вниз практически сразу. Для больных тяжелым запущенным диабетом есть нюансы. Если ваш организм привык к сахару 16-17 ммоль/л, то симптомы гипогликемии (низкого сахара в крови) могут начаться уже при понижении до 7-8 ммоль/л. Вам нужно переходить на низко-углеводную диету не сразу, а постепенно, в течение 1-2 месяцев. На первое время установите себе целевой показатель 8-9 ммоль/л. И лишь через несколько недель аккуратно доводите его до 4,0-5,5 ммоль/л, как у людей со здоровым обменом глюкозы.

    Отдельное примечание для больных диабетической ретинопатией. Это проблемы с глазами, вызванные диабетом. Вам нужно сдать анализ крови на инсулиноподобный фактор роста (insulin-like growth factor, IGF). Если результат окажется выше нормы, то нужно переходить на новую диету постепенно, так же, как людям, страдающим запущенным диабетом. Иначе течение ретинопатии может ухудшиться. Есть даже риск полной слепоты. С другой стороны, после того, как вы научитесь держать сахар стабильно в норме, восстановится нормальный обмен веществ в глазах. Диабетическая ретинопатия может полностью исчезнуть, кроме случаев, когда уже было сделано лазерное прижигание. Его негативные последствия на сегодняшний день устранить еще невозможно.

    Недостаточное снижение дозировок инсулина и лекарств от диабетаГипогликемия — слишком низкий сахар в крови, вызванный завышенной дозой инсулина или таблеток. Опасное осложнение, которое может привести к обмороку, а то и к летальному исходу. Переход на низко-углеводную диету понижает дозировки инсулина в среднем в 7 раз. От таблеток, которые могут вызвать гипогликемию, нужно полностью отказаться.
    Недостаточное потребление клетчаткиНехватка клетчатки в рационе может вызвать запоры и ухудшение самочувствия. Ешьте капусту, зелень и орехи, даже если вы не очень их любите. Пейте достаточно жидкости — 30 мл на 1 кг массы тела в сутки. Ниже на этой странице рассказано, какие еще меры можно принять для борьбы с запорами.
    Ограничение жиров в питанииПопытки ограничивать одновременно углеводы и жиры создают множество проблем для диабетиков. Пища становится однообразной и невкусной. Вас может преследовать хроническая слабость и чувство голода. Не бойтесь натуральных жиров, которые содержатся в белковых продуктах. Спокойно ешьте их. Особенно полезна жирная морская рыба, авокадо, оливковое и кокосовое масло.
    Чрезмерное употребление заменителей сахараНекоторые заменители сахара нарушают равновесие микрофлоры в кишечнике. Другие их побочные эффекты не доказаны. Но это не значит, что их не существует. Если вы хотите употреблять подсластители, попробуйте в первую очередь стевию. В любом случае, постарайтесь ограничить эти продукты. Ваши вкусовые рецепторы должны привыкнуть к пище, не содержащей сахара и его заменителей.

    Получится ли у больного диабетом 2 типа похудеть с помощью низко-углеводной диеты?

    При ограничении пищевых углеводов шансы похудеть намного выше, чем при соблюдении «голодной» низкокалорийной обезжиренной диеты. Это подтверждает практический опыт, а также результаты небольших научных исследований. Например, данные из этой статьи на английском языке 2007 года в журнале Diabetic Medicine. В ней рассказано, что 26 тучных пациентов разделили на две группы и следили за ними 3 месяца. Половина участников были диабетиками, средний вес 96 кг. 13 человек посадили на низко-углеводную диету с потреблением углеводов менее 40 г в сутки. Остальные участники считали калории и питались, как рекомендовала официальная медицина Великобритании.

    Люди, сидевшие на низко-углеводной диете, похудели в среднем на 6,9 кг. Низкокалорийная диета помогла сбросить лишь 2,1 кг. Исследование с участием 26 человек не считается статистически значимым, по его результатам нельзя делать достоверные выводы. Но более масштабные официальные испытания эффективности низко-углеводной диеты пока еще не проводились.

    Низкоуглеводная диета: отзыв врачаНизкоуглеводная диета: отзыв врача

    Низко-углеводная диета улучшит ваш сахар в крови и защитит от осложнений диабета, даже если не получится значительно похудеть. Это благая весть для больных диабетом 2 типа. Эта диета не является идеальным средством для похудения. Многим людям она помогает сбросить лишние килограммы и надолго сохранить нормальный вес. Но далеко не все могут похвастаться такими результатами. В любом случае, ничего лучше в вашем распоряжении пока нет. Попытки похудеть с помощью ограничения калорий дают еще худшие результаты. Невозможно все время жить на грани голода. После неизбежного срыва с диеты лишний вес быстро возвращается, да еще иногда и с прибавкой.

    ЗапорыВашему кишечнику нужна клетчатка и достаточно жидкости. Старательно ешьте каждый день рекомендуемые овощи, зелень и орехи, по возможности в сыром виде. Пейте жидкость — 30 мл на 1 кг массы тела в сутки. Принимайте магний в таблетках по 400-600 мг, а также витамин С по 1000-2500 мг в сутки. Также нужна физическая активность — ходьба, а лучше всего бег трусцой (Ци-бег).
    Слабость, утомляемостьНизко-углеводная диета увеличивает потери электролитов с мочой. Попробуйте увеличить потребление соли. Пейте травяные чаи, чтобы не было дефицита калия. Также калий содержится в растительной пище. Попробуйте готовить и пить соленый мясной бульон. Даже если ничего не делать, слабость и утомляемость пройдут в течение 5-7 дней, когда организм адаптируется.
    Судороги в ногахПозаботьтесь о том, чтобы получать достаточно минералов — магния, калия и кальция. Твердый сыр и зелень — источники кальция. Травяные чаи и растительные продукты богаты калием. Магний желательно принимать в таблетках по 400-600 мг в сутки. Если через 3 недели приема магния судороги в ногах не пройдут, придется  увеличивать потребление углеводов на 5-10 г в сутки.
    Запах ацетона изо ртаБольным диабетом 2 типа, желающим похудеть, можно лишь заглушать запах ацетона изо рта, не меняя ничего в своем питании. Наличие этого запаха означает, что организм сжигает свои жировые запасы. Это именно то, что вам нужно. Если у диабетика нет лишнего веса, то увеличивайте потребление белка по аппетиту, пока запах не исчезнет.
    Сердцебиение, трепетание сердцаЕще одно последствие возможной нехватки калия и магния. Делать нужно то же самое, что для преодоления слабости, утомляемости, запоров, судорог в ногах. Также почаще измеряйте свой сахар в крови. Убедитесь, что гипогликемия не является причиной сбоев в работе сердца.
    Гипогликемия — сахар ниже нормыИзучите статью о симптомах и лечении гипогликемии. Сразу после перехода на новую диету смело понижайте дозировки инсулина. Например, в 10 раз, а то и больше. Потом в течение нескольких дней поднимайте их понемногу, следя за сахаром в крови. Опасайтесь вколоть лишний инсулин. Разберитесь, какие таблетки от диабета являются вредными, и перестаньте принимать их.
    Сахар в крови необъяснимо повышаетсяУ этой проблемы могут быть разные причины. Не следует переедать до тяжести в желудке даже разрешенными продуктами. Потому что в таком случае гормоны инкретины повышают глюкозу в крови. Возможно, в какое-то блюдо повар добавил сахар при приготовлении, а вас не предупредили. Острые стрессовые ситуации. Кариес зубов, простуда, расстройства пищеварения, инфекция почек или мочевыводящих путей. Недостаток сна. Инсулин мог испортиться из-за того, что нарушили правила его хранения.

    Желательно вести дневник показателей сахара в крови в бумажном или электронном виде. Фиксируйте в нем, что и в каком количестве съели, а также важные сопутствующие обстоятельства. Постепенно в этом дневнике накопится ценная информация, которая поможет вам лучше контролировать диабет. Соблюдать низкоуглеводную диету легче, если на нее перешла вся семья и в доме не хранятся запрещенные продукты.

    Какая диета подходит при диабете, осложненном панкреатитом?

    Были попытки доказать, что низкоуглеводная диета увеличивает частоту приступов острого панкреатита. Но эти попытки провалились. Если вы ограничите потребление углеводов, то уменьшите нагрузку на поджелудочную железу, связанную с выработкой инсулина. Особенно это актуально для больных диабетом 2 типа. Вы можете попробовать перейти на низкоуглеводную диету. Потому что в противном случае осложнения диабета будут неизбежно развиваться. Это опаснее, чем теоретически возможные проблемы с панкреатитом.

    Рекомендуется полный отказ от спиртных напитков. Также нужно питаться умеренно. Нельзя переедать даже разрешенными продуктами, чтобы не спровоцировать приступ. Жуйте тщательно каждый кусочек не менее 40 раз. Нельзя принимать пищу впопыхах. Ешьте поменьше жареного, а копчености исключите полностью. Такие же рекомендации для диабетиков, у которых жировой гепатоз (ожирение печени). С той разницей, что им низкоуглеводное питание не может повредить даже теоретически. Жировой гепатоз — одна из первых проблем, от которых вы сможете избавиться, перейдя на новую диету.

    Что пить для улучшения работы печени на фоне соблюдения низкоуглеводной диеты?

    В первую очередь, нужно отказаться от употребления продуктов, вредных для печени. Это во много раз важнее, чем прием любых лекарств и добавок. Печени вредят горелые и копченые продукты, а также любые полуфабрикаты, содержащие пищевые добавки с индексом Е — консерванты, красители, эмульгаторы и т. п.

    Покупайте натуральное мясо, рыбу, птицу, яйца, твердый сыр, сливочное масло, орехи, овощи и зелень. Сами готовьте из них здоровые блюда. Не ешьте полуфабрикаты и как можно меньше пользуйтесь услугами общепита. Запомните, что натуральные животные жиры не вредны. Старайтесь не есть маргарин и майонез.

    Очевидно, что регулярное употребление спиртного в больших дозах повреждает печень. Однако людям, у которых нет зависимости от алкоголя, цирроза печени, проблем с поджелудочной железой и почками, не обязательно становиться абсолютными трезвенниками. Вы найдете много интересной информации в статье “Алкоголь при диабете”.

    Самым популярным растительным средством для укрепления печени является расторопша пятнистая. Также представляет интерес вещество S-аденозил-L-метионин (SAM). Вы можете попробовать комбинированную добавку для печени, которая содержит эти и другие компоненты. Повторим, что основным средством является переход на здоровое питание, а потом уже БАДы.

    Чем перекусить вне дома?

    Удобно носить с собой буженину, вареные яйца, твердый сыр, орехи, нарезанную сырую капусту, зелень. Планируйте заранее перекусы, запасайте подходящую еду для них и берите ее с собой, когда выходите из дома. Если настало время поесть, а доступа к низкоуглеводным продуктам нет, купите и выпейте несколько сырых яиц. Это лучше, чем перекусывать запрещенными продуктами.

    Разрешаются ли спиртные напитки?

    При отсутствии алкоголизма, панкреатита, заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта можно понемногу пить 40-градусные напитки, а также сухое красное вино. Запрещены любые алкогольные напитки, содержащие сахар, фруктозу, фруктовые соки или сиропы. Нежелательно употреблять пиво, лучше перейти с него на сухое красное вино. Подробнее читайте статью «Алкоголь при диабете». При разумном потреблении алкоголь менее вреден для диабетиков, чем углеводы.

    Нужно ли ограничивать в питании жиры вместе с углеводами?

    Ограничивать жиры вместе с углеводами ни в коем случае нельзя. Это не поможет ни похудеть, ни улучшить контроль диабета. Спокойно ешьте свинину, куриную шкурку, сливочное масло, яйца и другие жирные продукты. При отсутствии вредных углеводов, пищевые жиры повышают уровень хорошего холестерина ЛПВП и таким образом защищают от инфаркта. Попытки угодить и вашим, и нашим, ограничивая одновременно углеводы и жиры, приводят к плачевным результатам.

    Нужно ли ограничивать соль?

    Низко-углеводная диета уже через 2-3 дня выводит из организма лишнюю жидкость и избавляет от отеков. Благодаря этому чудесному эффекту, можно солить пищу без вреда для здоровья, а также отказаться от приема мочегонных лекарств. Дефицит натрия в организме может вызвать слабость, утомляемость. Ограничивать соль может изредка понадобиться только больным тяжелой сердечной недостаточностью.

    меню и рецепты :: SYL.ru

    Для многих диета – это один из способов, позволяющих сбросить лишний вес. Но есть категория людей, просто вынужденных ограничивать себя в еде. Для них диета – составная деталь комплексного лечения. Сахарный диабет – болезнь, которая требует особого внимания. В борьбе с ней используют различные методы – врачи назначают пациентам прием лекарственных препаратов, ограничение физических нагрузок, соблюдение установленной диеты и прочее.

    диета при сахарном диабетеКаждый больной должен соблюдать рекомендации специалиста. Тот, кто думает, что диета при сахарном диабете не помогает в лечении данного заболевания, сильно ошибается. Правильное питание дает больному организму полезные вещества, которые требуются для нормальной его работы.

    Сахарный диабет. Описание болезни, как бороться с недугом

    Лечение назначает только врач. Необходимо посетить специалиста, как только первые признаки болезни себя проявят. Симптомами сахарного диабета могут быть следующие: частые позывы в туалет (количество мочеиспусканий в день превышает норму), быстрая утомляемость без причин, резкая и значительная потеря веса, сильная жажда, плохое зрение и прочее. Если диагноз подтверждается врачом, он же и назначает комплексное лечение. Больному прописывают прием медикаментов (в том числе гормонов), диету, устанавливают режим дня. Всех рекомендаций врача необходимо строго придерживаться. Его назначение – пропуск в нормальную жизнь без болезней.

    Действие лекарственных препаратов дает организму возможность установить баланс компонентов, важных для его работы. Диета при сахарном диабете способствует облегчению процесса лечения, достаточный отдых и сон помогают сохранить хорошее эмоциональное состояние. Игнорирование рекомендаций врача ведет к непредвиденным негативным последствиям.

    Правила, которых необходимо придерживаться в питании

    Люди, больные сахарным диабетом, должны принимать пищу от 5 до 6 раз в день. Желательно, чтобы меню было максимально сбалансированным. Прием пищи должен осуществляться в одно и то же время. Режим питания может быть таким:

    • Завтрак – 8-00.
    • Ленч – 11-00.
    • Обед – 14-00.
    • Полдник – 17-00.
    • Ужин – 20-00.

    Когда человек ест в одно и то же время, его организм к этому привыкает. Налаживается работа системы пищеварения, приходит в норму обмен веществ, уходят неприятные ощущения – вздутие, чувство переполненного желудка, отрыжка и прочее. Диета при сахарном диабете, которую должен соблюдать больной, способствует равномерному поступлению в организм углеводов. Если не придерживаться установленного режима питания, уровень глюкозы в крови будет постоянно колебаться, причем очень резко.

    Из рациона должны быть исключены сладости (торты, конфеты, шоколад), виноград любых сортов, сахар. Эти продукты для больных сахарным диабетом являются опасными для здоровья, они могут существенно ухудшить состояние, а также вызвать приступ.

    Жиры в пище должны присутствовать, но в ограниченном количестве. На их переработку организм тратит много времени и сил. Чтобы его не перегружать, а помочь, в меню необходимо добавить много клетчатки – овощи, крупы, хлеб. Эти продукты быстро перевариваются и дают много энергии.

    Диета при сахарном диабете должна быть составлена таким образом, чтобы человек каждый день получал одинаковое количество калорий. Более питательные продукты лучше есть в первой половине суток, легкие – во второй.

    Диета № 9 для больных сахарным диабетом

    Подобное питание не подходит людям, у которых есть ожирение. Диета № 9 назначается диабетикам второго типа.

    диета 9 при сахарном диабетеОсобенность питания – максимальное ограничение потребления легкоусваиваемых углеводов, а также животных жиров. Энергетическая ценность дневного рациона составляет 2300-2600 ккал. Этого вполне достаточно, чтобы организм нормально функционировал и получил достаточное количество питательных веществ.

    Диета 9 при сахарном диабете позволяет добавлять в рацион следующие продукты: хлеб ржаной и пшеничный, крупы (гречневая, ячная, пшеничная, овсяная), молоко низкой жирности, а также творог и сыр, овощи, рыбу и мясо.

    Рецепты для полноценного питания во время лечения

    Можно придерживаться следующего меню:

    1. Каша овсяная – 200 г. Время приготовления 1 порции – 15 минут. Необходимо взять небольшую кастрюлю, налить в нее 200-250 мл молока. Когда оно закипит, насыпать 4 столовые ложки овсяных хлопьев. Варить на медленном огне до приготовления. Каша не должна быть слишком густой.диета при сахарном диабете меню
    2. Чай с ромашкой – 200 г. Ошпарить кипятком посуду для заваривания напитка, насыпать 1 столовую ложку цветов (их можно купить в аптеке). Далее налить 250 мл горячей воды. Дать настояться заварке 20 минут. После чего ее можно использовать. Налить в кружку 50 мл заварки и добавить 150 мл теплой кипяченой воды. Чай готов. Пить его нужно без сахара, но если очень хочется, то можно добавить для сладости немного фруктозы.
    3. Кусочек хлеба – 50 г.
    4. Сухофрукты к чаю – 50 г.

    Общая калорийность завтрака – 400 ккал.

    1. Йогурт – 250 мл. Желательно, чтобы кисломолочный продукт был без добавок.
    2. Компот из фруктов – 200 мл. Напиток должен быть без сахара. Взять 1 кг фруктов, очистить от косточек, нарезать средними кусочками, высыпать в кастрюлю и залить 4 л воды. Все это довести до кипения. Главное, чтобы фрукты не переварились. Поэтому кипятить нужно всего 5 минут.

    Общая калорийность – 250 ккал.

    1. Куриный суп – 250 мл. диета при сахарном диабете рецептыДля приготовления нескольких порций данного блюда понадобится 300 граммов мяса, 3 средних картофелины, морковь, лук, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 л воды. Время приготовления супа – 40 минут. Для начала необходимо довести воду до кипения. Далее ее посолить по вкусу. Бросить в кипящую воду мясо и варить его 20 минут на среднем огне. Пока курица готовится, можно чистить овощи. Далее нарезать картофель кубиками и кинуть его к мясу. Лук мелко нашинковать, морковь натереть. Вылить подсолнечное масло на сковороду, дать ему закипеть. Затем высыпать туда лук и морковь. Дать им подрумяниться. Когда курица и картофель станут мягкими, можно добавить к ним зажарку. Варить все до готовности. В конце можно добавить специи, но в небольшом количестве.
    2. Хлеб – 100 граммов.
    3. Каша гречневая – 200 граммов. Время приготовления порции – 20 минут. Для этого нужно взять кастрюлю, налить 300 мл воды, дать ей закипеть, насыпать 150 г крупы и варить до готовности.
    4. Компот из фруктов (можно из свежих или из сухих) – 200 мл. Диета № 9 при сахарном диабете разрешает добавить в напиток немного сахарозаменителя.

    Общая калорийность обеда – 600 ккал.

    1. Зеленый чай – 200 мл.
    2. Постное печенье – 75 граммов.

    Общая калорийность – 250 ккал.

    1. Отварной рис с рыбой. Время приготовления одной порции – 40 минут. Рис варить на слабом огне 20 минут, пока он не станет мягким. Рыбу можно запечь в духовке. Для этого ее необходимо почистить, натереть специями (в меру), завернуть в фольгу. диета при заболевании сахарным диабетомДуховку разогреть до 200 градусов и поместить в нее рыбу. Запекать 20 минут.
    2. Хлеб – 100 г.
    3. Чай с ромашкой – 200 мл.

    Общая калорийность ужина – 400 ккал.

    Диета при сахарном диабете, меню которой рациональное и сбалансированное, обеспечивает чувство сытости на весь день. Если питаться данным образом, голод мучить не будет. Составить меню можно самостоятельно, придерживаясь рекомендаций лечащего врача, или же обратиться к опытному диетологу. Специалист подробно распишет питание на весь период лечения.

    Французская диета – эффективный способ наладить нормальную работу организма

    Подобное питание помогает улучшить обмен веществ. Из-за неправильного образа жизни нарушается работа внутренних органов, что влечет за собой массу проблем. Французская диета при сахарном диабете 2-го типа помогает очистить организм и обеспечивает его бесперебойную работу. Питание по данной методике проходит в четыре этапа:

    1. «Атака». Продолжительность подготовительного периода – 2 дня. На протяжении этого этапа разрешается пища, богатая белками. К ней относятся мясо (курица, говядина, утка, индейка, кролик) и кисломолочные продукты (йогурт, творог, сметана и прочее), яйца. Если вес больного достаточно большой, то «атаку» стоит продлить до недели.
    2. «Круиз». На втором этапе диеты можно добавить в рацион овощи. Картофель – запрещенный продукт. Этот период длится до тех пор, пока вес больного не достигнет нормы.
    3. «Закрепление». На указанном этапе французская диета при сахарном диабете разрешает добавить в меню фрукты. французская диета при сахарном диабетеЗапрет налагается на бананы и виноград. Можно есть овсяные отруби. Пару раз в неделю разрешаются продукты с содержанием крахмала – картофель, макароны, рис, горох. Этот этап самый долгий. Его продолжительность зависит от количества сброшенных за первые две ступени диеты килограммов. Чем больше ушло веса, тем дольше закрепление. Например, если потерян 1 кг, то второй этап будет длиться 10 дней, если 2 кг – 20 и т. д.
    4. «Стабилизация». Постепенно вводим в дневной рацион все разрешенные продукты при диабете. Один раз в неделю необходимо проводить белковую разгрузку организма.

    Данная диета при сахарном диабете, меню которой ограничено по минимуму, позволяет достаточно быстро сбросить лишний вес без вреда для организма. Это способствует улучшению общего стояния больного.

    Строгая диета

    Из названия понятно, что придется нелегко.

    строгая диета при сахарном диабетеВажно подготовить себя психологически, ведь на физическом уровне самочувствие станет намного лучше. На время диеты полностью исключается из рациона сахар. Ничего нельзя подслащать. В редких случаях можно побаловать себя сахарозаменителем, но в очень умеренном количестве. Количество приемов пищи в день – от 8 раз. Все порции должны быть маленькими. За один потребляйте около 300 ккал. Строгая диета при сахарном диабете ограничивает объем жиров. Их можно есть, но немного. В день допускается не более тридцати грамм.

    Рецепты для строгой диеты

    Если в питании установлены ограничения, то это не значит, что человек должен голодать. Есть масса полезных питательных блюд, которые можно есть при строгой диете.

    — Рецепт № 1. Колбаса из куриного мяса на пару. Время приготовления блюда – 40-50 минут. Взять 500 граммов куриного мяса, порезать на средние куски и пропустить через мясорубку. Полученный фарш высыпать в большую миску. Добавить 1 яйцо и 2 ст. л. манной крупы. Все хорошо перемешать. Оставить полученную массу на 5 минут, пока манка не разбухнет. Взять среднюю морковь, отварить до полной готовности и нарезать кубиками. Добавить к фаршу. Также к мясу досыпать зеленый горошек (300 г) и брокколи (200 г). Для остроты вкуса можно в фарш добавить 2 измельченных зубчика чеснока. Снова все перемешать. Добавить немного соли. Полученную массу выложить на пищевую пленку и сформировать колбасу. Готовить на пару 30 минут. Остудить массу под прессом. После этого снять пищевую пленку. Строгая диета при заболевании сахарным диабетом позволяет кушать 100 г данной колбасы с утра (можно с кусочком хлеба).

    — Рецепт № 2. Суп луковый с капустой. Время приготовления блюда – 30 минут. Берем десять средних луковиц, очищаем их и мелко шинкуем. Далее необходимо взять одну небольшую головку капусты и порезать ее соломкой. В кастрюлю наливаем 2-3 ст. л. растительного масла, доводим его до кипения и высыпаем лук. Он должен слегка подрумяниться. Затем высыпаем туда капусту. Всю массу перемешиваем и наливаем в кастрюлю воду до верха. Доводим до кипения. Пока все это варится, берем среднюю морковь, очищаем и натираем. Далее ее нужно также высыпать в кастрюлю. Чтобы суп получился гуще, в него необходимо добавить немного муки, примерно 2 ст. л. Так блюдо будет калорийнее. В сковороду налить 1 ст. л. растительного масла и добавить 2 ст. л. муки. Довести до готовности. Не дать муке пригореть и почернеть. Так можно только испортить блюдо. Когда мука будет готова, добавить ее в кастрюлю к остальным продуктам. Довести до кипения. Варить еще несколько минут. Выключить плиту и дать супу немного настояться. Кушать блюдо можно в обед. Одна порция – двести пятьдесят миллилитров.

    Еще много вкусной пищи разрешает диета при сахарном диабете. Рецепты блюд поражают своим разнообразием. Возможно, для вас это станет неожиданностью, но правильное питание – это просто, недорого и очень вкусно.

    Диета Корнелюка

    Известный музыкант смог сбросить лишние килограммы благодаря этому питанию. Вот почему в нашей стране данный рацион и имеет такое название — диета Корнелюка. Но на самом деле ее основоположник – диетолог Пьер Дюкан. То есть данное питание –это та же самая французская диета, только под другим названием. Придерживаясь установленных правил в еде, можно избавиться от лишних килограммов достаточно быстро. Диета Корнелюка при сахарном диабете не является слишком строгой. Ее могут придерживаться практически все. Но не стоит назначать ее себе самостоятельно. Пусть лучше это сделает специалист. Чтобы вес уходил более стремительно, мало только правильно питаться, необходимо еще обеспечивать организму умеренные физические нагрузки.

    Диета при сахарном диабете для беременных

    В редких случаях у женщин, которые находятся в интересном положении, развиваются опасные болезни.

    диета при гестационном диабетеСахарный диабет, который возник у беременной, но ранее у нее не наблюдался, называется гестационным. Причины развития болезни – наследственность, неблагоприятная экологическая обстановка, избыточный вес, возраст более сорока лет.

    Диета при гестационном сахарном диабете подразумевает прием пищи пять-шесть раз в день. При этом беременной женщине необходимо отказаться от жирной и жареной еды и фастфуда. В рационе должны быть продукты, богатые клетчаткой. Они стимулируют работу кишечника. Кушать нужно умеренно, в одно и то же время, избегать переедания. Прием пищи один раз в день и в большом количестве провоцирует подъем сахара в крови значительно выше нормы. Это может вызвать много негативных последствий.

    Те женщины, которые до беременности уже болели сахарным диабетом, должны обязательно обратиться к врачу, как только узнают о своем положении. Для каждой пациентки назначается индивидуальное лечение с учетом того, что она ожидает ребенка. Диета при сахарном диабете беременных не должна пугать. В рационе остаются все полезные продукты в достаточном количестве. Ежедневно стоит кушать мясо, рыбу, кашу на воде (гречневую, овсяную или ячневую), хлеб пшеничный.

    Диета № 8 для больных сахарным диабетом

    Подобное питание подходит для людей, у которых наблюдается ожирение. Из рациона полностью исключается соль, все приправы. В меню должны входить блюда, приготовленные на пару, в духовке, сваренные в воде. Нельзя есть мучные продукты. В умеренном количестве допускается хлеб (пшеничный или ржаной). Диета 8 при сахарном диабете щадит органы пищеварения. При соблюдении ее правил можно сбросить лишний вес до показателей нормы и закрепить результат надолго. Допускается мясо птицы (курица, гусь, утка, индейка), рыба, яйца (только в вареном виде), кисломолочные продукты (нежирный творог, йогурт и прочее).

    Выводы

    Для тех, кто болеет, ограничение в еде становится сущим наказанием. Но не надо отчаиваться. Есть масса блюд, которые можно есть при сахарном диабете. Все они вкусные и полезные. Независимо от того, какая диета при сахарном диабете назначена врачом, в любом случае она направлена на восстановление нормальной работы органов пищеварения и поддержку допустимого уровня глюкозы в крови. Если у пациента есть желание сбросить лишний вес и облегчить общее состояние, ему следует придерживаться установленных правил в питании. Результат не заставит себя ждать.

    Важно помнить о том, что лишний вес еще никому не помог, он только усложняет ситуацию. Лечебная диета при сахарном диабете (стол № 9) является самой эффективной. При соблюдении установленных правил не возникает дискомфорта в желудке и кишечнике, налаживается нормальный обмен веществ. Продукты, которые входят в меню диеты, богаты витаминами. Их можно купить на рынке или в любом магазине по доступной цене. Из данных продуктов рекомендуется готовить блюда для всех семьи. Они быстро усваиваются организмом. Практически все диеты при сахарном диабете не разрешают есть на ночь. Желательно кушать как минимум за два часа до сна. Будьте здоровы!

    Самая строгая диета при диабете

    Низкоуглеводная диета для диабетиков 2 типа: рецепты для меню на неделю

    Многие годы безуспешно боретесь с ДИАБЕТОМ?

    Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить диабет принимая каждый день…

    Читать далее »

     

    В данной статье будет рассмотрено влияние подобной диеты на протекание заболевания, а также, к каким результатам она может привести. Многие знают, что при диабете 1 типа имеет место нехватка инсулина, поэтому ежедневно необходимо делать инъекции этого гормона на еду, а также не забывать удовлетворять потребность в базальном инсулине.

    Если человек отказывается от любых углеводов, оказывающих влияние на обмен веществ, то полностью отменить инсулин у него все равно не получится. Исключение составляют случаи только что выявленного диабета, когда при соблюдении строгой низкоуглеводной диеты возможен полный отказ от инсулина.

    Во всех остальных случаях, когда человек достаточно долго болеет диабетом, полностью отменить препарат нельзя. Можно не ставить инъекции инсулина на еду, но уколы базальных доз все равно будут необходимы.

    Хотя надо помнить, что количество базального инсулина будет быстро снижаться, поэтому нужно не пропустить момент начала возможной гипогликемии.

    Влияние белков и жиров на уровень глюкозы в крови

    Белки и жиры при попадании в человеческий организм могут трансформироваться в глюкозу и повышать ее содержание в крови, но этот процесс достаточно медленный и требует продолжительного времени. В таких случаях может возникнуть необходимость в инъекциях короткого инсулина.

    Лучше определить на какие продукты с белками и жирами организм реагирует повышением сахара и через какое время оно наступает, чтобы примерно за два часа до этого делать укол короткого инсулина для поддержания глюкозы на одном уровне.

    Инсулин короткого действия можно ставить перед употреблением белковой пищи или сразу после еды, потому что пик его действия наступает позднее и совпадает с повышением сахара.

    Влияние термической обработки продуктов на гликемический индекс

    Тем, кто не хочет полностью убрать из рациона углеводы и получать их с овощами, нужно помнить, что их термическая обработка приводит к повышению гликемического индекса, даже если в сырых овощах он низкий.

    То есть, например, вареная морковь сильнее повышает сахар, чем сырая, которая вообще может не влиять на глюкозу, если ее заправить оливковым маслом. Также повышают содержание сахара тушеные кабачки, помидоры, баклажаны и капуста.

    В таких ситуациях можно экспериментальным путем установить дозу болюсного инсулина и делать уколы с соблюдением времени экспозиции.

    Те, кто не хочет соблюдать слишком строгую низкоуглеводную диету, но желает уменьшить общее количество углеводов в рационе, тоже должны знать, что от этого будет снижаться доза инсулина (как базального, так и болюсного).

    Это

    Диета при диабете 2 типа и ожирении

    Меню при диабете 2 типа и избыточном весеПри высоком сахаре требуется постоянно контролировать уровень глюкозы.

    Кроме того, практически все пациенты со 2 типом диабета страдают от лишнего веса.

    С этим поможет справиться диета, подходящая для диабетика 2 типа с ожирением.

    Скорректировав ежедневное питание, получится довести уровень глюкозы к нормальным показателям, предотвратить возникновение сопутствующих заболеваний, уменьшить нагрузку на поджелудочную железу, похудеть. Помимо диеты необходимо повысить физическую активность.

    Разрешенные продукты

    Диета при диабете 2 типа и ожирении разрешает определенные продукты, подходящие для ежедневного употребления. При этом важно следить за такими показателями, как гликемический индекс и калорийность.

    Гликемический индекс показывает, как действуют съеденные продукты на концентрацию сахара. Чем выше показатель индекса, тем больше повышается глюкоза после еды.

    Калорийность в норме прямопропорциональна энергетическим затратам больного. При этом необходимо учитывать возраст, профессию, половую принадлежность и массу тела.

    Разрешенные продукты

    В некоторых случаях учитывается инсулиновый индекс. Его берут под контроль, когда инсулин производится в недостаточных количествах из-за истощения клеток поджелудочной железы.

    Данный показатель указывает, сколько гормонально активного вещества необходимо, чтобы снизить уровень сахара до показателей нормы.

    Существуют правила, которые нужно учитывать диабетикам:

    • Питание должно осуществляться каждые 3 часа в одно и то же время. Порции накладывают небольшие.
    • Завтрак при диабете 2 типа с ожирением должен организовываться в обязательном порядке, он стимулирует метаболизм.
    • В перерывах между главными приемами пищи разрешается устраивать небольшие перекусы (фрукты или кисломолочный напиток). Такой режим способствует восстановлению обменных процессов, избеганию возникновения чувства голода.
    • Особенно важно соблюдать питьевой режим — не менее 1,5 л жидкости в сутки. Следует взять во внимание, что чаи, компоты и морсы не относятся в воде.
    • Продукты тушат, варят, запекают, готовят на пару.
    • Так как при диабете 2 типа появляется избыточный вес, поэтому рекомендуется подсчитывать калорийность продуктов (диабетик может употреблять за сутки менее 2000 калорий).
    • Второй ужин употребляют не позднее, чем за 2 часа до сна.

    Разрешенные продукты

    Разрешенные продукты:

    • Хлеб и мучные изделия за исключением тех, которые состоят из муки высших сортов. Следует выбирать сорта грубых помолов, желательно с добавлением отрубей.
    • Овощи желательно употреблять зеленого цвета, так как они имеют низкий гликемический индекс и калорийность. Из данных продуктов делают салаты, супы, гарниры. Особенно полезны в свежем виде.
    • Фрукты и ягоды разрешаются в малых количествах только кисло-сладкие сорта.
    • Рыба и мясо — предпочтение отдается нежирным сортам. С мяса удаляется весь жир, с птицы убирают кожу.
    • Супы варят из овощей, раз в неделю разрешается мясной. Крупу добавлять в малых количествах.
    • Крупы — гречневая, овсяная, перловая, пшеничная, кукурузная. Вместо белого риса рекомендуют использовать бурый.
    • Натуральные соки, морсы, минеральная вода без газа, зеленый чай.
    • Кисломолочные продукты с низким уровнем жирности.
    • Яйца – 2 штуки в сутки.

    Перед подачей блюда необходимо убедиться в правильности соотношения продуктов: половину должны составлять овощи, ¼ — мясо (рыба, птица), ¼ — продукты, содержащие крахмал. При таком распределении продукты лучше усвоятся, концентрация сахара и холестерина не повысится, давление нормализуется, улучшится перистальтика и обмен веществ.

    Совмещение углеводов с белковой пищей позволяет держать сахар под контролем.

    Разрешенные продукты

    В качестве перекусов особенно рекомендуют фруктовые и овощные салаты, хлебцы, кисломолочные продукты с пониженным содержанием жирности, нежирный творог, несладкий йогурт. Травяные чаи способствуют нормализации уровня сахара в крови, помогают обходиться без лекарственных средств.

    Иногда по рекомендации специалиста диета при диабете 2 типа и ожирении предполагает прием витаминно-минеральных комплексов. Это необходимо потому, что пациенты страдают частым мочеиспусканием, во время которого из организма выводятся полезные вещества.

    Кроме того, диетическое питание и сопутствующие диабету заболевания значительно снижают иммунную систему. Витамины нужно принимать курсами, а не время от времени, и строго по назначению врача.

    Особенно полезными в данном случае являются витамины Е (укрепляет сосуды, нормализует давление) и группы В (регулируют обмен глюкозы, совместно с магнием способствуют повышению восприимчивости к инсулину).

    Специалисты рекомендуют заниматься физической активностью. Самыми эффективными считаются плаванье, езда на велосипеде и бег.

    Запрещенные продукты

    Питание при диабете с избыточным весом обязательно подразумевает уменьшение количества углеводов посредством отказа от легкоусваиваемых веществ. Чтобы похудеть, специалисты рекомендуют отказаться от высококалорийной продукции. Пищу запрещено жарить, коптить, мариновать.

    Запрещенные продукты

    К запрещенным продуктам относят:

    • алкогольные и газированные напитки,
    • белый хлеб,
    • манная крупа, рис,
    • макароны,
    • пряности, приправы,
    • мясо утки, гуся,
    • жирные виды мяса и рыбы и бульоны из них,
    • соленую, копченую рыбу,
    • сладости, выпечку,
    • жирные молочные продукты,
    • фрукты: бананы, виноград,
    • соленые и маринованные продукты,
    • концентрированные соки,
    • сахар,
    • сливочное масло,
    • маргарин,
    • мясные продукты (колбаса, сало, сосиски).

    Весь список согласовывается с лечащим врачом. Если диагностируется высокая степень ожирения, диета составляется более строгая.

    Пациентам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы необходимо находиться под контролем врача.

    Растительные сахарозаменители очень калорийные, поэтому их потребление следует ограничить.

    Меню на неделю

    Чтобы перейти на диету, необходимо убрать все сладости и заменить их на фрукты, ягоды и овощи. Список разрешенных продуктов позволяет составить довольно разнообразное меню диабетикам 2 типа с ожирением на неделю.

    Дни неделиЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжинВторой ужин
    ПонедельникОвсяная каша, тефтеля из куриного мяса, зеленый чайАпельсинОвощной суп, капуста, тушеная с грибами, компотПеченье галетное, чайТворожная запеканка, молокоКефир
    Вторник

     

    Каша гречневая, рыба, приготовленная в фольге, кисельГрейпфрутЩи, вареная куриная грудка, салат из капусты, компотТворог, молокоСуфле из рыбы, зеленый чайПеченье галетное, фруктовый чай
    Среда

     

    Мясной рулет, приготовленный на пару, тушенная капуста, чайЯблокоСуп-пюре, запеченная говядина с овощами, морсСалат из овощейОмлет, морсКефир
    Четверг

     

    Отварная индейка, тушеные овощи, зеленый кофеЯйцо всмятку, компотСвежие щи с грибами, мясной рулет, салат из помидора и огурцаПеченое яблокоОвощное рагу, компотЙогурт
    Пятница

     

    Макароны твердых сортов, отварная курица, чайФруктовый салатГречневый суп, говядина, запеченная с овощами, компотТворожная запеканкаОтварная рыба, винегрет, кисельРяженка
    Суббота

     

    Яйцо всмятку, запеченные овощи, зеленый кофеХлеб с сыром, чайВегетарианский борщ, куриная грудка, запеченная с овощами в фольге, морсСалат из овощейЗапеченные яблоки, хлебцы, компотКефир
    ВоскресеньеКаша гречневая с молоком, чайЯблокоОвощной борщ, рагу с мясом кролика, морсСырники, молокоРыбное филе, салат из моркови и капусты, компотРяженка

    Раз в неделю рекомендуют устраивать разгрузочные дни, во время которых можно питаться только овощами. Последний ужин в этот день должен приходиться на 19.00.

    Как правило, через 2-4 недели соблюдения диеты, пациенты начинают отмечать улучшение состояние, снижение массы тела, нормализации сахара в крови. В противном случае назначаются лекарственные препараты, понижающие глюкозу.

    Таким образом, несмотря на некоторые ограничения, легко составить сбалансированное меню при ожирении и диабете 2 типа. Диета поможет не только держать сахар под контролем, но и привести вес к нормальному значению благодаря лучшему расщеплению жиров.

    Если диагностирован сахарный диабет 2 типа с ожирением, не стоит опускать руки. Собственные усилия и грамотно составленная диета, которой нужно придерживаться постоянно, помогут прожить долгую жизнь без осложнений.

    Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

    Запрещенные продукты

    Диета при диабете: составьте план здорового питания

    Диета при диабете: составьте свой план здорового питания

    Диета при диабете — это просто план здорового питания, который поможет вам контролировать уровень сахара в крови. Вот помощь, с которой можно начать, от планирования еды до подсчета углеводов.

    Персонал клиники Мэйо

    Диета при диабете — это просто умеренное употребление самой здоровой пищи и соблюдение обычного времени приема пищи.

    Диета при диабете — это план здорового питания, который от природы богат питательными веществами и с низким содержанием жиров и калорий.Ключевые элементы — фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Фактически, диета при диабете — лучший способ питания для большинства людей.

    Зачем нужно составлять план здорового питания?

    Если у вас диабет или преддиабет, ваш врач, вероятно, порекомендует вам обратиться к диетологу, который поможет вам разработать план здорового питания. Этот план поможет вам контролировать уровень сахара в крови (глюкозу), контролировать свой вес и контролировать факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокое кровяное давление и высокий уровень жиров в крови.

    Когда вы едите лишние калории и жир, ваше тело создает нежелательное повышение уровня глюкозы в крови. Если уровень глюкозы в крови не контролируется, это может привести к серьезным проблемам, таким как высокий уровень глюкозы в крови (гипергликемия), которые, если они сохранятся, могут привести к долгосрочным осложнениям, таким как повреждение нервов, почек и сердца.

    Вы можете поддерживать безопасный уровень глюкозы в крови, выбирая здоровую пищу и отслеживая свои пищевые привычки.

    Для большинства людей с диабетом 2 типа потеря веса также может облегчить контроль уровня глюкозы в крови и дает множество других преимуществ для здоровья.Если вам нужно похудеть, диета при диабете — это хорошо организованный и питательный способ безопасного достижения вашей цели.

    Что включает в себя диета при диабете?

    Диета при диабете основана на регулярном трехразовом питании. Это поможет вам лучше использовать инсулин, который вырабатывается вашим организмом или вырабатывается лекарствами.

    Дипломированный диетолог может помочь вам составить диету с учетом ваших целей в отношении здоровья, вкусов и образа жизни. Он или она также может поговорить с вами о том, как улучшить ваши пищевые привычки, например о выборе размеров порций, соответствующих вашему размеру и уровню активности.

    Рекомендуемые продукты

    Сделайте ваши калории на счету с этими питательными продуктами. Выбирайте здоровые углеводы, продукты, богатые клетчаткой, рыбу и «хорошие» жиры.

    Здоровые углеводы

    Во время пищеварения сахар (простые углеводы) и крахмалы (сложные углеводы) расщепляются на глюкозу в крови. Сосредоточьтесь на здоровых углеводах, таких как:

    • Фрукты
    • Овощи
    • Цельное зерно
    • Бобовые, такие как фасоль и горох
    • Нежирные молочные продукты, такие как молоко и сыр

    Избегайте менее полезных для здоровья углеводов, например продуктов и напитков с добавлением жиров, сахара и натрия.

    Продукты, богатые клетчаткой

    Пищевые волокна включают все части растительной пищи, которые ваше тело не может переваривать или усваивать. Клетчатка регулирует процесс переваривания пищи и помогает контролировать уровень сахара в крови. К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся:

    • Овощи
    • Фрукты
    • Гайки
    • Бобовые, такие как фасоль и горох
    • Цельное зерно
    Рыба, полезная для сердца

    Ешьте рыбу, полезную для сердца, не реже двух раз в неделю. Такая рыба, как лосось, скумбрия, тунец и сардины, богата жирными кислотами омега-3, которые могут предотвратить сердечные заболевания.

    Избегайте жареной рыбы и рыбы с высоким содержанием ртути, такой как королевская макрель.

    Жиры хорошие

    Продукты, содержащие мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, могут помочь снизить уровень холестерина. К ним относятся:

    • Авокадо
    • Гайки
    • Рапсовое, оливковое и арахисовое масла

    Но не переусердствуйте, все жиры высококалорийны.

    Продукты, которых следует избегать

    Диабет увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта, ускоряя развитие закупоренных и затвердевших артерий.Продукты, содержащие следующие продукты, могут противодействовать вашей цели — здоровой диете.

    • Насыщенные жиры. Избегайте жирных молочных продуктов и животных белков, таких как сливочное масло, говядина, хот-доги, колбасы и бекон. Также ограничьте потребление кокосового и пальмоядрового масел.
    • Транс-жиры. Избегайте трансжиров, содержащихся в обработанных снэках, выпечке, кулинарном жирах и маргаринах.
    • Холестерин. Источники холестерина включают молочные продукты с высоким содержанием жира и животные белки с высоким содержанием жира, яичные желтки, печень и другие мясные субпродукты.Стремитесь получать не более 200 миллиграммов (мг) холестерина в день.
    • Натрий. Стремитесь получать менее 2300 мг натрия в день. Ваш врач может посоветовать вам стремиться к еще меньшему, если у вас высокое кровяное давление.

    Собираем все вместе: создаем план

    Вы можете использовать несколько различных подходов к составлению диабетической диеты, которая поможет вам поддерживать уровень глюкозы в крови в пределах нормы. С помощью диетолога вы можете обнаружить, что вам подходит один или несколько из следующих методов:

    Пластинчатый метод

    Американская диабетическая ассоциация предлагает простой метод планирования питания.По сути, он направлен на то, чтобы есть больше овощей. При подготовке тарелки выполните следующие действия:

    • Заполните половину тарелки некрахмалистыми овощами, такими как шпинат, морковь и помидоры.
    • Заполните четверть тарелки белком, например тунцом, нежирной свининой или курицей.
    • Заполните последнюю четверть цельнозерновыми продуктами, такими как коричневый рис, или крахмалистыми овощами, такими как зеленый горошек.
    • Включите «хорошие» жиры, такие как орехи или авокадо, в небольших количествах.
    • Добавьте порцию фруктов или молочных продуктов и выпейте воды или несладкого чая или кофе.
    Подсчет углеводов

    Поскольку углеводы распадаются на глюкозу, они оказывают наибольшее влияние на уровень глюкозы в крови. Чтобы контролировать уровень сахара в крови, вам может потребоваться научиться рассчитывать количество потребляемых углеводов, чтобы вы могли соответствующим образом корректировать дозу инсулина. Важно следить за количеством углеводов в каждом приеме пищи или перекусе.

    Диетолог может научить вас отмерять порции продуктов и стать образованным читателем этикеток продуктов. Он также может научить вас уделять особое внимание размеру порции и содержанию углеводов.

    Если вы принимаете инсулин, диетолог научит вас считать количество углеводов в каждом приеме пищи или перекусе и соответственно корректировать дозу инсулина.

    Выберите продукты

    Диетолог может порекомендовать вам выбрать определенные продукты, чтобы помочь вам спланировать приемы пищи и перекусы.Вы можете выбрать несколько продуктов из списков, включая такие категории, как углеводы, белки и жиры.

    Одна подача в категории называется «выбор». Выбор продуктов питания имеет примерно такое же количество углеводов, белков, жиров и калорий — и такое же влияние на уровень глюкозы в крови — как и порция любого другого продукта из той же категории. Например, список крахмала, фруктов и молока включает от 12 до 15 граммов углеводов.

    Гликемический индекс

    Некоторые люди с диабетом используют гликемический индекс для выбора продуктов, особенно углеводов.Этот метод классифицирует продукты, содержащие углеводы, по их влиянию на уровень глюкозы в крови. Поговорите со своим диетологом о том, подойдет ли вам этот метод.

    Пример меню

    При планировании питания учитывайте свой размер и уровень активности. Следующее меню предназначено для тех, кому требуется от 1200 до 1600 калорий в день.

    • Завтрак. Цельнозерновой хлеб (1 средний ломтик) с 2 чайными ложками желе, 1/2 стакана измельченных пшеничных хлопьев с стаканом 1-процентного обезжиренного молока, фруктом и кофе
    • Обед. Сэндвич с ростбифом на пшеничном хлебе с листьями салата, нежирным американским сыром, помидорами и майонезом, средним яблоком, водой
    • Ужин. Лосось, 1 1/2 чайной ложки растительного масла, печеный картофель, 1/2 стакана моркови, 1/2 стакана зеленой фасоли, средний белый обеденный рулет, несладкий холодный чай, молоко
    • Закуска. 2 1/2 чашки попкорна с 1 1/2 чайной ложкой маргарина

    Каковы результаты диеты при диабете?

    Принятие плана здорового питания — лучший способ контролировать уровень глюкозы в крови и предотвращать осложнения диабета.А если вам нужно похудеть, вы можете адаптировать это к своим конкретным целям.

    Помимо управления диабетом, диабетическая диета предлагает и другие преимущества. Поскольку диета при диабете рекомендует обильное употребление фруктов, овощей и клетчатки, соблюдение этой диеты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. А употребление обезжиренных молочных продуктов может снизить риск снижения костной массы в будущем.

    Есть ли риски?

    Если у вас диабет, важно, чтобы вы вместе со своим врачом и диетологом составили план питания, который вам подходит.Используйте здоровую пищу, контролируйте порции и составляйте расписание, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови. Если вы отклонитесь от предписанной диеты, вы рискуете получить колебания уровня сахара в крови и получить более серьезные осложнения.

    19 февраля 2019 г. Показать ссылки
    1. Evert AB, et al. Рекомендации по диетотерапии для ведения взрослых с диабетом. Уход за диабетом. 2014; 37: S120.
    2. Режимы питания и планирование приема пищи. Американская диабетическая ассоциация.http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/diabetes-meal-plans-and-a-healthy-diet.html. 29 января 2019 г.
    3. Создайте свою тарелку. Американская диабетическая ассоциация. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/. Доступ 28 января 2019 г.
    4. Wheeler ML, et al. Выберите продукты питания: списки продуктов для лечения диабета. Александрия, Вирджиния: Американская диабетическая ассоциация / Академия питания и диетологии; 2014.
    5. Традиционная американская кухня: 1200 калорий.Национальный институт сердца, легких и крови. https://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/lose_wt/eat/menus_tac_1200.htm. Доступ 29 января 2019 г.
    6. Здоровье костей для жизни: основы медицинской информации для вас и вашей семьи. Национальный ресурсный центр по остеопорозу и родственным костным заболеваниям NIH. https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/bone-health-life-health-information-basics-you-and-your-family. По состоянию на 16 января 2019 г.
    7. Профилактика диабета 2 типа. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек.https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/preventing-type-2-diabetes. По состоянию на 15 января 2019 г.
    8. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. Доступ 29 января 2019 г.
    9. Диабетическое питание, питание и физическая активность. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity.Доступ 29 января 2019 г.
    10. Американская диабетическая ассоциация. 5: Управление образом жизни: стандарты медицинской помощи при диабете — 2019. Уход за диабетом. 2019; 42: S46.
    Узнать больше Подробно

    Продукция и услуги

    1. Книга: Основная книга по диабету

    ,

    .

    12 недель строгой жидкостной диеты обращают вспять диабет

    Согласно исследованию, опубликованному в Lancet , интенсивная диета для похудания, которая составляет около 825 калорий в день, может вызвать упаковку диабета 2 типа, 1 . Диета чрезвычайно ограничена — всего 825 калорий в день — и контролируется поставщиками первичной медико-санитарной помощи.

    «Около половины всех [соблюдающих диету] не болели диабетом через год после начала», — говорит Рой Тейлор, доктор медицины, профессор медицины Университета Ньюкасла, Великобритания, и старший автор исследования. 1

    «Меня это не удивило», — говорит доктор Тейлор о результатах. «Мы изучали эту [концепцию] в течение десяти лет», — говорит он EndocrineWeb.

    Похудение на строгой жидкой диете под медицинским наблюдением может обратить вспять диабет 2 типа.

    Предпосылки исследования

    Команда доктора Тейлора набрала 306 мужчин и женщин с диагнозом диабет 2 типа из 49 клиник Шотландии и Англии. Участники имели средний индекс массы тела 27–45 кг / м 2 2 и не получали инсулин.

    Пациентам в 23 клиниках было предписано соблюдать диету, в то время как пациенты в других 26 клиниках получали обычную помощь для больных диабетом. Возраст пациентов от 20 до 65 лет; всем был поставлен диагноз за последние шесть лет. Вначале все были полны или страдали ожирением. 1

    Испытуемая группа получала полную замену диеты, состоящую из жидкой диеты 825–853 ккал / день, которая предоставлялась участвующим пациентам, за которыми внимательно следил назначенный медицинский работник, обычно медсестра , 1 Dr.- говорит Тейлор. Пациенты придерживались жидкой диеты с 825 калориями от трех до пяти месяцев. 1

    «Это звучит как очень жесткая диета», — говорит он Endocrine Web, : «Но примерно через 36 часов чувство голода больше не доставляет беспокойства». Пациенты, соблюдающие программу жидкой диеты, также не жаловались на уровень энергии. 1

    Мужчин и женщин, отнесенных к группе низкокалорийной диеты, попросили придерживаться программы в течение 12 недель с возможностью продлить ее еще на восемь.«И большинство из них», — говорит он. «Средняя продолжительность программы составляла 16 недель».

    Меньше калорий в жидкой форме доказывает эффективность

    После жидкой фазы было структурированное повторное введение обычной пищи для некоторых приемов пищи, затем продолжалось обучение и поддержка о том, как поддерживать более низкий вес. 1

    Ремиссия диабета, определяемая как уровень гемоглобина A1C менее 6,5%, была достигнута у 46% соблюдающих диету (68 пациентов). 1 Только 6 человек (4%) из контрольной группы имели ремиссию.

    За 12 месяцев почти четверть участников группы похудела на 33 фунта и более. 1 Ни один из участников группы сравнения не похудел примерно на 2 фунта

    Во время исследования участники диетической группы смогли прекратить принимать лекарства от диабета и артериального давления, и только что у них был измерен уровень глюкозы в крови и артериальное давление.

    «Такая диета совершенно безопасна», — говорит доктор Тейлор, при условии, что пациенты продолжали регулярно посещать своего врача.

    Изменимость диабета наиболее вероятно на ранней стадии

    Почему это помогает обратить вспять диабет у некоторых?

    «При потере веса устраняются две основные аномалии диабета 2 типа», — сказал доктор.- говорит Тейлор. «Эти две аномалии вызваны слишком большим количеством жира в клетках печени и слишком большим количеством жира в секретирующих инсулин клетках поджелудочной железы».

    «Одна из задач печени — раздавать жир остальным частям тела», — говорит он. Когда она выдает слишком много жира, возникают проблемы.

    По его словам, печеночные изменения драматичны. Эффекты на поджелудочную железу уменьшаются более постепенно. При меньшем затоплении поджелудочной железы «клетки, секретирующие инсулин, просыпаются и возвращаются к способности быстро реагировать на выработку инсулина», — сказал доктор.- говорит Тейлор. «Это все из-за похудания».

    В то время как всем участникам исследования был поставлен диагноз диабета 2 типа в течение последних шести лет, доктор Тейлор говорит, что у тех, кто придерживается этой экстремальной диеты в течение последних четырех лет, есть очень хорошие шансы вылечить диабет.

    Программа прижилась в Великобритании и других странах, говорит он, и предлагает всем, кто хочет попробовать, поговорить со своим врачом — и им не нужен специалист, говорит он, просто кто-то, кто может контролировать уровень глюкозы в крови и крови. давление.

    Что говорят о подходе эксперты в США

    «Результаты исследования имеют смысл и отражают ценность агрессивного лечения ожирения у пациентов с диабетом 2 типа, особенно на ранних стадиях, и в настоящее время это типичный общепринятый подход», — говорит Дж. Майкл Гонсалес-Кампой, доктор медицинских наук, FACE, медицинский директор и генеральный директор Миннесотского центра ожирения, метаболизма и эндокринологии в Игане.

    Программа может быть выполнена, говорит он, даже если у вас нет доступа к специалисту, например, эндокринологу; и это хорошие новости, — говорит он.

    Подавляющее большинство пациентов с избыточным весом или ожирением и диабетом не имеют доступа к специализированной помощи, — говорит он Endocrine Web, — , тем не менее, они обращаются к своему лечащему врачу. Исследование является доказательством того, что врач первичной медико-санитарной помощи может управлять эта программа », — говорит он.

    По словам Скотта Айзекса, доктора медицины, FACP, FACE, медицинского директора Atlanta Endocrine Associates в Атланте, штат Джорджия, результаты исследования перекликаются с результатами предыдущих исследований и во многих клиниках по всей стране.

    «Ремиссия была тесно связана со степенью потери веса через 12 месяцев», — говорит д-р Айзекс. Д-р Айзекс видел эти результаты в своей собственной клинике, поскольку он проводил аналогичную программу в течение почти 20 лет.

    «Я видел временную ремиссию диабета, похожую на это исследование», — говорит он. Однако у него есть важное предостережение, отметив, что «подавляющее большинство пациентов восстанавливают весь вес, когда прекращают диету, заменяющую еду», — сказал доктор Айзекс EndocrineWeb, , и диабет быстро возвращается.

    Сдерживание веса имеет решающее значение, — соглашается доктор Тейлор. В этом исследовании, когда практикующий проводил обучение о питании и компонентах здоровой диеты, пациентам напоминали, что они будут есть около двух третей того, что они раньше потребляли, если бы они хотели сохранить потерянный вес. 1

    Ни один из врачей не предоставил какой-либо информации об этом исследовании. Формула жидкой диеты была подарена компанией, которая не принимала участия в исследовании, по словам доктора Х.Тейлор, а финансирование было предоставлено Diabetes UK.

    Последнее обновление 02.10.2019

    Пропуск завтрака: плохая идея для людей с диабетом 2 типа

    ,

    Правильная диета при преддиабете

    Диагноз преддиабета может вызывать тревогу. Это состояние характеризуется аномально высоким уровнем сахара в крови (глюкозы), чаще всего из-за резистентности к инсулину. Это состояние, при котором организм неправильно использует инсулин. Часто это предвестник диабета 2 типа.

    По данным Mayo Clinic, люди с предиабетом подвергаются повышенному риску развития диабета 2 типа. С предиабетом вы также можете подвергаться риску развития сердечно-сосудистых заболеваний.

    Однако предиабет не означает, что вы обязательно заболеете диабетом 2 типа. Главное — это раннее вмешательство — вывести уровень сахара в крови за пределы предиабетического диапазона. Ваша диета важна, и вам нужно знать, какие продукты нужно есть.

    Как диета связана с предиабетом

    Существует множество факторов, повышающих риск преддиабета. Генетика может сыграть роль, особенно если в вашей семье есть диабет. Однако другие факторы играют большую роль в развитии болезни.Отсутствие активности и избыточный вес — другие потенциальные факторы риска.

    При предиабете сахар из пищи начинает накапливаться в вашем кровотоке, потому что инсулин не может легко переместить его в ваши клетки.

    Люди думают, что углеводы являются виновниками преддиабета, но количество и тип углеводов, потребляемых с пищей, — это то, что влияет на уровень сахара в крови. Диета, наполненная рафинированными и обработанными углеводами, которые быстро перевариваются, может вызвать более высокие скачки сахара в крови.

    У большинства людей с преддиабетом организму трудно снизить уровень сахара в крови после еды.Чтобы избежать скачков сахара в крови, следите за потреблением углеводов.

    Когда вы едите больше калорий, чем нужно вашему организму, они откладываются в виде жира. Это может привести к увеличению веса. Жир, особенно в области живота, связан с инсулинорезистентностью. Это объясняет, почему многие люди с предиабетом также имеют избыточный вес.

    Невозможно контролировать все факторы риска преддиабета, но некоторые из них можно уменьшить. Изменения в образе жизни могут помочь вам поддерживать сбалансированный уровень сахара в крови и оставаться в пределах здорового диапазона веса.

    Следите за углеводами с гликемическим индексом

    Гликемический индекс (ГИ) — это инструмент, который вы можете использовать для определения того, как конкретная пища может повлиять на ваш уровень сахара в крови.

    Продукты с высоким содержанием ГИ быстрее повышают уровень сахара в крови. Продукты с более низким рейтингом по шкале меньше влияют на скачок сахара в крови. Продукты с высоким содержанием клетчатки имеют низкий ГИ. Пищевые продукты, подвергшиеся обработке, рафинированию и не содержащие клетчатки и питательных веществ, имеют высокий индекс ГИ.

    Рафинированные углеводы занимают одно из первых мест по ГИ.Это зерновые продукты, которые быстро перевариваются в желудке. Примеры: белый хлеб, красновато-коричневый картофель и белый рис, а также газированные напитки и сок. По возможности ограничьте употребление этих продуктов, если у вас преддиабет.

    Пища со средним индексом ГИ вполне годится для употребления. Примеры включают цельнозерновой хлеб и коричневый рис. Тем не менее, они не так хороши, как продукты с низким индексом GI.

    Продукты с низким ГИ лучше всего влияют на уровень сахара в крови. Включите в свой рацион следующие продукты:

    • стальной овес (не быстрорастворимый)
    • цельнозерновой хлеб, измельченный на косточках,
    • некрахмалистые овощи, такие как морковь и зелень
    • фасоль
    • сладкий картофель
    • кукуруза
    • макароны (предпочтительно цельнозерновые)

    На этикетках пищевых продуктов и пищевых продуктов не указан ГИ данного продукта.Вместо этого обратите внимание на содержание клетчатки, указанное на этикетке, чтобы определить рейтинг ГИ продукта.

    Не забудьте ограничить потребление насыщенных жиров, чтобы снизить риск развития высокого холестерина и сердечных заболеваний, а также преддиабета.

    Смешанные блюда — отличный способ снизить заданный ГИ продукта. Например, если вы планируете есть белый рис, добавьте овощи и курицу, чтобы замедлить переваривание зерна и минимизировать шипы.

    Контроль порций

    Хороший контроль порций может поддерживать ваш рацион на низком уровне ГИ.Это означает, что вы ограничиваете количество съедаемой пищи. Часто порции в Соединенных Штатах намного больше, чем предполагаемые размеры порции. Размер порции бублика обычно составляет около половины, но многие люди едят бублик целиком.

    На этикетках продуктов можно определить, сколько вы едите. На этикетке будут указаны калории, жиры, углеводы и другая информация о питании для конкретной порции.

    Если вы съедите больше, чем указано в указанной порции, важно понимать, как это повлияет на пищевую ценность.В одной порции пищи может быть 20 граммов углеводов и 150 калорий. Но если у вас есть две порции, вы израсходовали 40 граммов углеводов и 300 калорий.

    Полное исключение углеводов не требуется. Недавние исследования показали, что диета с низким содержанием углеводов (менее 40 процентов углеводов) связана с таким же увеличением риска смертности, как и диета с высоким содержанием углеводов (более 70 процентов углеводов).

    В исследовании отмечен минимальный риск, наблюдаемый при потреблении от 50 до 55 процентов углеводов в день.При диете с 1600 калориями это равняется 200 граммам углеводов в день. Лучше всего распределять потребление равномерно в течение дня.

    Это соответствует рекомендациям Национального института здоровья и клиники Мэйо, согласно которым от 45 до 65 процентов калорий ежедневно поступает из углеводов. Индивидуальные потребности в углеводах варьируются в зависимости от роста и уровня активности человека.

    Рекомендуется поговорить с диетологом о конкретных потребностях.

    Один из лучших методов управления порциями — это осознанное питание.Ешьте, когда голодны. Остановитесь, когда вы насытились. Сядьте и ешьте медленно. Сосредоточьтесь на еде и вкусах.

    Употребляйте больше продуктов, богатых клетчаткой

    Клетчатка дает несколько преимуществ. Это помогает вам дольше чувствовать себя сытым. Клетчатка увеличивает ваш рацион, облегчая опорожнение кишечника.

    Употребление продуктов, богатых клетчаткой, может снизить вероятность переедания. Они также помогают избежать «краха», который может возникнуть из-за употребления в пищу продуктов с высоким содержанием сахара. Эти продукты часто дают вам большой заряд энергии, но вскоре после этого вы чувствуете усталость.

    Примеры продуктов с высоким содержанием клетчатки:

    • фасоль и бобовые
    • фрукты и овощи со съедобной кожицей
    • цельнозерновой хлеб
    • цельнозерновые, такие как лебеда или ячмень
    • цельнозерновые злаки
    • цельнозерновые макаронные изделия

    Без сладких напитков

    Одна банка газировки объемом 12 унций может содержать 45 граммов углеводов. Это количество является рекомендуемой углеводной порцией для приема пищи женщинам с диабетом.

    Сладкие газированные напитки содержат только пустые калории, которые превращаются в быстроусвояемые углеводы. Вода — лучший выбор, чтобы утолить жажду.

    Употребляйте алкоголь в умеренных количествах

    Умеренность — это здоровое правило в большинстве случаев. Алкоголь не исключение. Многие алкогольные напитки обезвоживают. Некоторые коктейли могут содержать высокий уровень сахара, который может поднять уровень сахара в крови.

    Согласно рекомендациям по питанию для американцев, женщины должны пить только один напиток в день, а мужчины должны ограничиваться не более чем двумя напитками в день.

    Порции напитков связаны с контролем порций. Ниже приведены измерения для среднего разового напитка:

    • 1 бутылка пива (12 жидких унций)
    • 1 стакан вина (5 жидких унций)
    • 1 порция дистиллированных спиртных напитков, таких как джин, водка или виски (1,5 жидких унций)

    Старайтесь пить как можно проще. Избегайте добавления сладких соков или ликеров. Держите рядом стакан воды, чтобы не допустить обезвоживания.

    Ешьте постное мясо

    Мясо не содержит углеводов, но может быть важным источником насыщенных жиров в вашем рационе.Употребление большого количества жирного мяса может привести к высокому уровню холестерина.

    Если у вас преддиабет, диета с низким содержанием насыщенных жиров и трансжиров может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Рекомендуется избегать кусков мяса с видимым жиром или кожей.

    Выберите следующие источники белка:

    • курица без кожи
    • заменитель яиц или яичные белки
    • бобы и бобовые
    • соевые продукты, такие как тофу и темпе
    • рыба, например треска, камбала, пикша, палтус, тунец или форель
    • нежирные отрубы говядины, такие как стейк, фарш, вырезка и жаркое с жиром
    • моллюски, такие как крабы, омары, креветки или гребешки
    • индейка без кожи
    • с низким содержанием жира Греческий йогурт

    Очень нежирные куски мяса содержат от 0 до 1 грамма жира и 35 калорий на унцию.В мясе с высоким содержанием жира, например ребрышках, может быть более 7 граммов жира и 100 калорий на унцию.

    Обильное питье

    Вода — важная часть любого здорового питания. Пейте достаточно воды каждый день, чтобы избежать обезвоживания. Если у вас преддиабет, вода — более здоровая альтернатива сладким газированным напиткам, сокам и энергетическим напиткам.

    Количество воды, которую вы должны пить каждый день, зависит от размера вашего тела, уровня активности и климата, в котором вы живете.

    Вы можете определить, достаточно ли вы пьете воды, отслеживая объем мочи, когда идете. Также обратите внимание на цвет. Ваша моча должна быть бледно-желтой.

    .

    Лучшие диеты, не влияющие на диабет, которые помогут вам похудеть

    Поддержание здорового веса важно для всех, но если у вас диабет, избыточный вес может затруднить контроль уровня сахара в крови и может увеличить риск некоторых осложнений. Похудение может быть особенно сложной задачей для людей с диабетом.

    Здоровое питание при снижении веса важно для всех, но если у вас диабет, выбор неправильной диеты может нанести вред вашему здоровью.Следует избегать таблеток для похудания и диет, связанных с голоданием, но есть много популярных диет, которые могут быть полезными.

    Диабет и диета: какая связь?

    Если у вас диабет, вам следует сосредоточиться на употреблении постного белка, с высоким содержанием клетчатки, менее обработанных углеводов, фруктов и овощей, нежирных молочных продуктов и полезных жиров на растительной основе, таких как авокадо, орехи, масло канолы или оливковое масло. Вам также следует контролировать потребление углеводов. Попросите вашего врача или диетолога сообщить вам целевое количество углеводов для еды и закусок.Как правило, женщины должны получать около 45 граммов углеводов за один прием пищи, а мужчины — 60. В идеале это должны быть сложные углеводы, фрукты и овощи.

    Американская диабетическая ассоциация предлагает полный список лучших продуктов для людей с диабетом. Их рекомендации включают:

    Сохранение водного баланса также важно, когда речь идет о здоровье в целом. По возможности выбирайте некалорийные продукты, такие как вода и чай.

    Для людей с диабетом есть определенные продукты, которые следует ограничивать.Эти продукты могут вызывать скачки сахара в крови или содержать нездоровые жиры.

    Сюда входят:

    • обработанные зерна, такие как белый рис или белые макароны
    • фрукты с добавлением подсластителей, включая яблочный соус, джем и некоторые консервированные фрукты
    • полножирные молочные продукты
    • жареные продукты или продукты с высоким содержанием транс- жиры или насыщенные жиры
    • продукты, приготовленные из рафинированной муки
    • любые продукты с высоким гликемическим индексом

    Полезные советы по диете при инсулинорезистентности »

    План DASH изначально был разработан для лечения или профилактики высокого кровяного давления ( гипертония), но это также может снизить риск других заболеваний, включая диабет.Это может иметь дополнительное преимущество, помогая вам похудеть. Людям, соблюдающим план DASH, рекомендуется уменьшить размеры порций и есть продукты, богатые питательными веществами, снижающими артериальное давление, такими как калий, кальций и магний.

    План питания DASH включает:

    • постный белок: рыба, птица
    • растительные продукты: овощи, фрукты, бобы, орехи, семена
    • молочные продукты: обезжиренные или нежирные молочные продукты
    • зерна: цельнозерновые
    • полезные жиры: растительные масла

    Людям с диабетом, участвующим в этом плане, рекомендуется снизить потребление натрия до 1500 миллиграммов в день.План также ограничивает сладости, сладкие напитки и красное мясо.

    Средиземноморская диета основана на традиционных средиземноморских продуктах. Эта диета богата олеиновой кислотой, жирной кислотой, которая естественным образом содержится в жирах и маслах животного и растительного происхождения. Страны, которые известны тем, что придерживаются этой схемы питания, включают Грецию, Италию и Марокко.

    Согласно исследованию, проведенному в Diabetes Spectrum, диета средиземноморского типа может быть успешной в снижении уровня глюкозы натощак, снижении массы тела и снижении риска метаболических нарушений.

    Продукты, которые потребляются при этой диете, включают:

    • Белок: птица, лосось и другая жирная рыба, яйца
    • Продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, такие как артишоки и огурцы, бобы, орехи, семена
    • Полезные жиры: оливковое масло , орехи, такие как миндаль

    Красное мясо можно употреблять один раз в месяц. Вино можно употреблять в умеренных количествах, так как оно может улучшить здоровье сердца. Помните, что нельзя пить натощак, если вы принимаете лекарства, повышающие уровень инсулина в организме.

    Палеодиета основана на убеждении, что современное сельское хозяйство виновато в хронических заболеваниях. Последователи палеодиеты едят только то, что наши древние предки могли добывать и собирать.

    Продукты, употребляемые на палеодиете, включают:

    • Белок: мясо, птица, рыба
    • Продукты растительного происхождения: некрахмалистые овощи, фрукты, семена, орехи (кроме арахиса)
    • Здоровые жиры: оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло, льняное масло, масло грецкого ореха

    Палеодиета может быть хорошим вариантом для людей с диабетом, если у человека нет заболевания почек.Согласно трехмесячному исследованию, опубликованному в Journal of Diabetes Science and Technology, палеодиета может в краткосрочной перспективе улучшить гликемический контроль у людей с диабетом 2 типа.

    Безглютеновые диеты стали модными, но людям с глютеновой болезнью необходимо исключить глютен из рациона, чтобы избежать повреждения толстой кишки и организма. Целиакия — это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система атакует кишечник и нервную систему. Он также способствует воспалению всего тела, что может привести к хроническим заболеваниям.

    Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и всех продуктах, приготовленных из этих зерен. По данным Американской диабетической ассоциации, 10 процентов людей с диабетом 1 типа также страдают глютеновой болезнью.

    Попросите вашего врача сделать анализ крови на целиакию. Даже если результат окажется отрицательным, у вас может быть непереносимость глютена. Поговорите со своим врачом о том, подходит ли вам безглютеновая диета.

    Хотя любой, кто страдает диабетом, может придерживаться безглютеновой диеты, она может вводить ненужные ограничения для людей без целиакии.Также важно помнить, что отсутствие глютена не является синонимом низкого содержания углеводов. Есть много обработанных продуктов с высоким содержанием сахара и без глютена. Обычно нет необходимости усложнять планирование еды, исключая глютен, если в этом нет необходимости.

    Некоторые люди с диабетом предпочитают вегетарианскую или веганскую диету. Вегетарианские диеты обычно относятся к диетам, при которых мясо не едят, но можно употреблять продукты животного происхождения, такие как молоко, яйца или масло. Веганы не будут есть мясо или любые другие продукты животного происхождения, включая мед, молоко или желатин.

    Продукты, полезные для вегетарианцев и веганов с диабетом, включают:

    • фасоль
    • соя
    • темные листовые овощи
    • орехи
    • бобовые
    • фрукты
    • цельнозерновые

    В то время как вегетарианская и веганская диеты могут быть соблюдайте здоровую диету, те, кто ее придерживается, могут упускать жизненно важные питательные вещества, если не будут осторожны.

    Некоторые питательные вещества, которые вегетарианцам или веганам может потребоваться получить с помощью добавок, включают:

    • Кальций.Кальций содержится в продуктах животного происхождения, таких как молочные, и является важным питательным веществом, которое способствует здоровью костей и зубов. Брокколи и капуста могут помочь обеспечить необходимый кальций, но при веганской диете могут потребоваться добавки.
    • Йод. Йод, необходимый для превращения пищи в энергию, в основном содержится в морепродуктах. Без этих продуктов животного происхождения в рационе вегетарианцев и веганов могут возникнуть проблемы с получением достаточного количества необходимого йода. Добавки могут быть полезными.
    • B-12: Поскольку только продукты животного происхождения содержат витамин B-12, тем, кто придерживается строгой вегетарианской диеты, могут потребоваться добавки.
    • Цинк: Основной источник цинка — это продукты животного происхождения с высоким содержанием белка, и тем, кто придерживается вегетарианской диеты, можно рекомендовать добавки.

    Помимо выбора правильной диеты, регулярные физические упражнения имеют решающее значение для здоровья людей с диабетом. Упражнения могут помочь снизить уровень сахара в крови и уровень A1C, что поможет избежать осложнений.

    Даже если вы заметили улучшение при регулярных физических упражнениях, не изменяйте предписанный режим инсулина без консультации с врачом.Проверяйте до, во время и после тренировки, если вы принимаете инсулин и добавляете или изменяете свою программу тренировок. Это верно, даже если вы думаете, что инсулин вызывает у вас набор веса. Изменение плана приема инсулина может оказать опасное влияние на уровень сахара в крови. Эти изменения могут вызвать опасные для жизни осложнения.

    Если вас беспокоит свой вес, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они могут помочь вам подобрать диету, соответствующую вашим конкретным потребностям в питании и целям похудания.Они также помогут предотвратить осложнения от диет и приема таблеток, которые могут взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту.

    .
    1Янв

    Диета для начинающих худеть меню по дням: Простая диета для похудения: эффективные меню, отзывы — минус 9 кг легко

    меню на каждый день, рецепты питания, что можно и нельзя кушать и пить

    Если вы мечтаете потерять вес быстро и при этом не истязать себя голодовками, правильное питание на неделю по дням отлично подойдёт для вас. Такой режим питания относится к «неголодным» диетам, но при несоблюдении её, то есть если вы съедите продукт, не входящий в меню, придётся начинать всё с начала: с самого первого дня.

    Результаты и особенности диеты на неделю по дням

    Такая диета представляет собой чёткую систему питания, переносится она достаточно легко и состоит из простых продуктов. Это не просто диета для похудения, это правильный режим питания, при котором ваш организм будет получать все необходимые для него минералы, белки, жиры и углеводы.

    За неделю вы будет терять примерно по 3-4 килограмма, но стоит учесть, что чем больше изначальный вес, тем заметнее будет результат и процесс убавления в весе будет происходить быстрее.

    8998_8_your_roasted_launched_a

    Помимо фигуры улучшиться и общее состояние вашего организма, улучшиться самочувствие: уже после первого дня вы почувствуете облегчение. Хорошим бонусом к стройной фигуре станет отличное состояние кожи, волос и ногтей, которое тоже станет намного лучше. Все эти прекрасные изменения в вашем организме произойдут из-за того, что ваш рацион пополнится полезными минералами, витаминами и так далее, а все вредные и ненужные организму вещества покинут его.

    sekretyi-byistrogo-pohudeniya

    В первые дни организм разгружается, потому что вы будете употреблять очень много фруктов, овощей и кисломолочки. А в последующие дни организм уже насыщается белками, жирами и углеводами. Обратите внимание на то, что во время диеты продукты из меню нельзя менять местами, употреблять их нужно в строго определённой последовательности.

    Так же во время диеты очень важно употреблять большое количество воды, она помогает ускорить метаболизм, в день необходимо выпивать не менее двух литров чистой воды, то есть все остальные жидкости не входят в этот объём. Также каждое утро примерно за 20 минут до завтрака нужно выпивать стакан воды, и за 3 часа до сна выпивать стакан обезжиренного кефира. Обратите внимание на то, что это обязательные условия соблюдения диеты.

    600_display_tips_for_pcos

    Режим питания при диете

    Перед тем, как расписать меню по дням стоит уточнить несколько моментов:

    • Бананы – это очень калорийный продукт, поэтому лучше не употреблять этот продукт, тоже самое относится к авокадо и винограду. Данные продукты стоит убрать из своего рациона.
    • Для заправки салатов используется натуральный йогурт (без вкусовых добавок), или растительное масло, никакого майонеза.
    • Во время диеты нельзя употреблять алкоголь. Чипсы, сухарики и проч. употреблять тоже нельзя, даже после диеты эти продукты лучше всего убрать из своего рациона.
    • В пищу стоит добавлять как можно меньше соли, в больших количествах она вредна и может привести к отёкам.
    the-importance-of-vitamin-a-for-your-skin

    Первый день

    • Первый завтрак – стакан воды (за 20 мин до первого приёма пищи). Далее этот пункт в меню писаться не будет, но он соблюдается каждый день.
    • Второй завтрак – хлебец со сливочным маслом, овощной или фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.
    • Обед – хлебец, 75 грамм творога (натурального, а не твороженной массы из магазина, в которой очень много сахара и вкусовых добавок), 100 грамм овощного или фруктового салата, заправленного натуральным йогуртом.
    • Полдник – 150 грамм творога, стакан обезжиренного кефира, зелёное яблоко.
    • Ужин – стакан зелёного чая без сахара, овощи на пару.
    • За три часа до сна – стакан обезжиренного кефира. Далее этот пункт в меню писаться не будет, но он соблюдается каждый день.

    Второй день: что кушать?

    • Второй завтрак – бутерброд (хлебец и сливочное масло), чашечка кофе без сахара, можно добавить немного сливок с самым маленьким процентом жирности.
    • Обед – 100 грамм варённой картошки (не пюре, а просто несколько штук отварного картофеля), можно добавить немного растительного масла, салат из помидоры и огурца, заправленный маслом (в салат можно добавить сельдерей, ведь это продукт с отрицательной калорийностью, то есть для его переваривания затрачивается больше калорий, чем он содержит).
    • Полдник – стакан зелёного чая без добавления сахара.
    • Ужин – котлета на пару, 200 грамм отварных овощей (берите любые на ваш вкус), на третье – компот из сухофруктов без сахара.

    Третий день (с меню)

    • Второй завтрак – хлебец, стакан кофе без сахара и без других добавок (молоко, сливки и проч.)
    • Обед – 150 грамм грибного супа-пюре, если вы не едите грибы можно сделать суп-пюре из овощей.
    • Полдник – морковь или зелёное яблоко.
    • Ужин – фасоль отварная (150 грамм), салат из овощей, заправленный растительным маслом (150 грамм), 200 грамм брокколи на пару, смузи из сельдерея и яблока, (в блендере смешать сельдерей, зелёное яблоко и 100 мл воды).

    Четвёртый день

    • Второй завтрак – хлебец со сливочным маслом, 150 грамм салатика из фруктов, заправленного натуральным йогуртом.
    • Обед – стакан томатного сока, два отварных яйца, 250 грамм овощного салата.
    • Полдник – стакан зелёного чая без сахара, две дольки горького шоколада, два солёных крекера.
    • Ужин – салат из овощей (250 грамм).

    Пятый день

    • Второй завтрак – хлебец и кусок сыра твёрдых сортов, стакан кофе без сахара.
    • Обед – 100 грамм отварного картофеля, 150 грамм салата из овощей.
    • Полдник – 100 грамм орешком или сухофруктов.
    • Ужин – 100 грамм макарон из твёрдых сортов пшеницы с томатной пастой, смузи из сельдерея и зелёного яблока.

    Шестой день, меню

    • Второй завтрак – 50 грамм сыра твёрдых сортов, 100 грамм моркови, можно натереть на тёрке.
    • Обед – 100 грамм тушённой капусты, 250 грамм отварной говядины или грудки индейки.
    • Полдник – груша или зелёное яблоко.
    • Ужин – 200 грамм сваренных на пару брокколи или брюссельской капусты.

    Седьмой день

    • Второй завтрак – хлебец с нежирным сыром, стакан кофе без сахара, можно с допингом в виде сливок с самым маленьким процентом жирности.
    • Обед – 100 грамм отварного картофеля, 150 грамм салата из овощей.
    • Полдник – 100 грамм сухофруктов или орехов.
    • Ужин – 200 грамм нежирной рыбы на пару, 100 грамм фасоли
    574726_view

    Вот такое меню, как видите, голодными вы не останетесь. Но если чувство голода становиться невыносимым, можно в качестве перекуса скушать хлебец. Начинать питаться по данной системе не обязательно с понедельника, это может быть любой день недели, результат от этого не измениться, даже лучше начинать сразу, зачем откладывать на потом.

    Как правильно выйти из недельной диеты

    Portrait of a young  woman with a measuring tape covering the mouth

    После завершения диеты очень важно не передать, а то все лишние килограммы, которые вы скинули вернуться и даже в ещё большем размере. Желательно соблюдать режим правильного питания и далее. Не стоит сразу после диеты кушать жирную, жаренную и копчённую пищу, ведь желудок уже отвык от такой тяжёлой пищи, и это может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

    Не забывайте, что любая диета будет более эффективной если совместить её с физическими нагрузками, только без фанатизма. Для того, чтобы кожа была подтянутой, проблемные места можно подержать под контрастным душем, это, кстати, полезно и для здоровья в целом.

    4c8c76b39d294759a9000cbda3a6571a

    Главное в уменьшении массы тела – это упорное движение к цели, правильная мотивация и точное осознание цели. Не стоит откладывать начало диеты и занятий спорта на понедельник, первое число месяца, после нового года и так далее, за своей фигурой и внешним видом в целом нужно следить всегда.

    Видео материалы по теме:

    Питание по дням для похудения: основные принципы

    Многие стремятся потерять вес, регулируя своё меню. Разработано питание по дням,  опубликовано множество диет. Но, всё равно, проблема лишнего веса как была актуальной, так и остаётся.

    Причиной этого частенько является незнание основополагающих принципов питания человека, нарушение которых и ведёт к лишним килограммам и болезням. В этой статье даны самые важные позиции на каждый день, которые нужно учитывать в своем стремлении снизить вес.

    foto-158

    Женщины должны есть чаще, но меньше

    Зачем человек ест? Большинство ответит, что для поддержания жизни. А в древних трактатах мудрецами было записано «для восстановления психической энергии». В женском теле этих энергий тратится в 6-9 раз больше, чем в мужском. Поэтому женщина должна есть часто и в небольших количествах, таким образом постоянно поддерживая свою эмоциональную составляющую. Мужчина – «редко, но метко», некоторым бывает достаточно одного раза в день, но приём пищи более трёх раз им уже вредит.

    salat-s-pomidorami1

    Природный ритм питания по дням

    Если человек каждый день живёт не в согласии с ритмом природы, то силы его постепенно, незаметно затухают, интерес к жизни пропадает, накапливается инертность, тяжесть в уме, вес в теле. И наоборот, при совпадении запросто переделать побольше дел, самочувствие бодрое, что отражается положительно на внешнем облике.

    Возьмите себе за правило на каждый день питаться согласуясь с Солнцем:

    Приём пищиВремяОбъём от общего дневного рациона
    Завтракс 7 до 8 утра 

    10-30%

     

    Обедс 12 до 14 

    50%

     

    Ужинс 17 до 18 

    20-40%

     

    Это гарантирует полное усвоение пищи без отложения жиров и других токсинов. Для женщин допустимы лёгкие перекусы без булочек и пирожных.

    406-600x600

    Стакан воды перед едой

    Для тех, кто хочет сбросить вес, или остаться в своём весе, актуально перед едой всегда выпивать стакан воды, желательно, теплой, а не холодной. Это помогает снизить аппетит и количество пищи. Через час или полтора снова принять 250 мл чистой воды без газа для восполнения межклеточной жидкости тела, которая ушла на усвоение пищи.

    Если этого не делать, то ткани органов истощаются, нарушается их функционирование, в итоге пища не усваивается полностью и откладывается в виде токсинов в теле. Жир — это те же токсины, ядовитые вещества, которые организм не смог переработать и вывести наружу.

    bbdfef294b26e98ed5c573acf1693589055320e2

    Правильное регулярное употребление чистой воды — ещё одна важная составляющая успеха для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Чем меньше токсинов, тем лучше самочувствие.

    Список продуктов на завтрак

    Список продуктов, употребляемых на завтрак, включает в себя

    • сезонные фрукты и овощи,
    • молочные продукты,
    • орехи, семечки,
    • пророщенные зёрна и
    • каши.
    b548ad465fb5ad2b2dcd519ca7e43f0a

    Чёрный чай и кофе снижают расщепление продуктов на элементарные составляющие и их усвояемость. Если есть зависимость от таких напитков, то сначала перейдите на хороший зелёный чай, а потом на чай из трав и горячий морс из мороженых или свежих ягод с добавлением имбиря или корицы.

    i-12976

    Каши на завтрак не нужно есть всем. Кто-то отлично обойдётся только горячим напитком, кому-то понадобиться добавить фрукты и несколько орешков для утоления голода. А для кого-то необходим более плотный завтрак. Овёс, гречка и пшено готовятся очень быстро и легко усваиваются организмом. Манку и рис на завтрак без ущерба для

    Замочите гречку с вечера холодной водой с отношении 1 к 2. Каша утром будет готова к употреблению. Кто любит горячую кашу, тот может её разогреть. Кто хочет, может есть её с молоком. Кому нравятся новые вкусы, может разогревая кашу, добавить в неё немного сухого имбиря и куркумы. Специи придадут несколько новый вкус и, одновременно, помогут пищеварительной системе усвоить всё без остатка.

    image107669600

    Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) тоже хорошо замачивать с вечера в воде 1 к 3. Утром время готовки сокращается до 3-5 минут. Добавьте немного молока или воды, вымытые в кипятке изюм, курагу и другие сухофрукты. В готовую кашу можно положить варенья или мёда.

    Сделайте завтрак сладким, так как именно сладкий вкус насыщает психику человека и успокаивает её. Особенно это касается женщин. Но белый сахар — причина увеличения веса. Меняйте его на не рафинированный, сырец или мёд. Всё сладкое, что обычно употребляете на ужин, перенесите на утро.

    ovsynka-banan-korziki1

    Меню на обед

    Постепенно приучите себя есть мясных блюд не больше двух раз в неделю и поменьше картофеля. Имейте всегда в запасе семена фенхеля, для того чтобы зажевать обед. Несколько разжёванных зёрнышек улучшают пищеварение и тем самым не дают появляться новым килограммам, а так же препятствуют появлению запаха изо рта, если есть такая проблема.

    Inflammatory-foods-resized-600

    Макаронные изделия, рис, зерновые (перловка, пшеница), бобовые (фасоль, горох), квиноа в сочетании с соусами и овощами хороши для обеденного времени.

    Половина рациона в обед должна составлять живая еда, которая содержит жизненную силу. Это зелень, салаты, овощи, фрукты, ягоды, орехи, семечки.

    b361708a4a28c873a72ec24243c44d73

    Замечали, что зрелое яблоко, сорванное с ветки дерева, вкуснее того, что полежало? Эта разница во вкусе говорит об объёме жизненной силы в продукте. Именно она нужна нашему телу и психике. Просто набор белков, жиров и углеводов — это мёртвая пища, которая не удовлетворяет человека, не делает его счастливым, но делает толстым, ленивым и больным.

    shutterstock-105016190

    Меню на ужин

    Ужин должен быть лёгким и питательным. Овощи, приготовленные на пару, тушёные или запечёные в духовке, сыр, орехи, молочные продукты, овощные супчики. Например, можно съесть грамм 200-250 моцареллы. Полить её маслом из олив, поперчить, добавить листиков базилика и резаных помидор — вот вам и полноценный ужин.

    casserole-recipes-zuchini

    Если перед сном очень захочется положить что-то в рот, то сделайте себе напиток из горячего молока с мускатным орехом или гвоздикой, капелькой сахара, куркумы и питьевой соды. Если утром на языке обнаружите белый налёт (токсины), то разбавляйте молоко водой.

    Другие важные принципы диеты питаемся по дням и худеем

    Общее количество потребляемого масла на весь день, как сливочного, так и растительного, не должно превышать 50 гр. Это как для приготовления, так и для заправки.

    iste-bilinmeyen-dogal-antibiyotikler-4082cb

    Объём пищи, который может расщепить и усвоить пищеварительная система полностью за один приём, помещается в двух сложенных мисочкой ладошках. Всё, что превышает, работает на увеличение веса.

    Магазинную выпечку, печенья, булки постепенно замените на изделия из цельнозерновой овсяной, ржаной и пшеничной, приготовленные в домашних условиях. Особенное внимание обратите на содержание дрожжей в тесте. Если не хотите чтобы фигура увеличивалась так же быстро, как тесто, не ешьте дрожжевые изделия! Это очень важно.

    9-2-0-2-7_normal.1604090156

    Еда должна включать все вкусы:

    • сладкий,
    • горький,
    • солёный,
    • вяжущий и
    • острый.

    Только полный спектр вкусов успокаивает ум и даёт чувство насыщения.

    105_yabloki-moldaviya-600x600

    Не допустимо после еды пить холодные напитки и есть мороженое, но вполне допустим такой перекус в течение дня.

    Здоровое питание — это не просто разнообразное и свежее, а ещё и съеденное в нужное время в нужном объёме.

    Дополнительные видео отзывы и обзоры

    Диета для начинающих худеть: меню, отзывы и результаты

    Для одних женщин похудение – это излюбленное занятие. Они перепробовали десятки разных способов и смогли найти для себя «золотую» диету. Другие же только встали на тропу войны с лишними килограммами и не могут выбрать, с чего же им начать. Да и как тут не растеряться: мириады самых разнообразных диет, тысячи авторских методик. Оптимальным вариантом для дебюта станет диета для начинающих.

    Содержание статьи:

    Разновидности диет

    Сколько в мире существует диет для похудения, сосчитать невозможно. Все они отличаются длительностью (от одного дня до бесконечности), разным набором продуктов (от свеклы до устриц), количеством приемов пищи. Но все диеты, будь они экзотические или бюджетные, делятся на 4 основные группы:

    1. Низкоуглеводная диетаНизкокалорийные – самые популярные и наиболее эффективные. Секрет диеты удивительно простой – израсходовать калорий надо больше, чем получить. Можно воспользоваться кем-то составленным меню или вооружиться табличкой калорийности и составить свое индивидуальное, соответствующее собственным привычкам и финансам.
    2. Низкоуглеводные – еще один проверенный способ снизить получение калорий путем сокращения потребления углеводов. Сахаро- и крахмалосодержащие продукты строго фиксируются, зато мясо и рыбу можно есть в любых количествах. В данном случае считаются не калории, а единицы углеводов.
    3. Белковые – способствуют быстрой потере веса, но имеют много недостатков. Основу рациона составляют птица, мясо, рыба, морепродукты, яйца. Растительная пища ограничивается. Длительное время придерживаться подобного плана нельзя, т.к. несбалансированное питание негативно отразится на состоянии здоровья. Диеты с высоким содержанием белка считаются дорогостоящими и не способствуют исправлению навыков потребления пищи, что не позволит в дальнейшем удерживать постоянный вес.
    4. Диета с низким содержанием жиров предполагает вести учет потребления единиц жиров. Автоматически количество полученных калорий сокращается до 1000-1500 ккал. Продукты без содержания жира не лимитируются. Это овощи, фрукты, ягоды, крупы. Подобный план питания позволит плавно худеть без причинения вреда организму.

    Особое место занимают монодиеты, характерность которых заключается в употреблении одного продукта.

    Критерии выбора диеты

    Прежде чем садиться на какую-либо диету, надо определить для себя конкретную цель: на сколько килограммов нужно похудеть, за какие сроки. Оптимальный темп снижения веса – это 0,51-1 кг в неделю. Стремительная потеря пагубно отразится на состоянии здоровья, кожи и волос. Быстрые диеты хороши только в тех случаях, когда перед ответственным мероприятием необходимо скинуть килограмм-другой.

    При выборе системы снижения веса следует учитывать свои гастрономические привычки и пристрастия. Например, придерживаться гречневой диеты, когда испытываешь отвращение к этой крупе нерационально. Похудение не должно доставлять психологического дискомфорта и превращаться в пытку.

    При наличии каких-либо недугов метод нормализации веса необходимо обсудить с врачом. Во время обострения хронических заболеваний диеты для похудения противопоказаны.

    Главные принципы здорового похудения

    Диета для начинающих принесет максимальную пользу и не причинит вреда здоровью, если придерживаться элементарных правил:

    • Сбалансированность питания – рацион должен быть обогащен всеми компонентами, необходимыми для стабильной работы организма: белки, жиры, углеводы, микроэлементы, витамины.
    • Диета для начинающихКонтроль калорийности пищи. Похудение никогда не настанет, если поступление калорий будет превышать их расход. Необходимый суточный калораж для женщины рассчитывается в зависимости от начального веса, возраста, физической активности.
    • Дробное питание – непременное условие здорового похудения. Количество трапез может колебаться от 4 до 6, соответственно объемы пищи должны быть небольшими. Идеальная порция должна помещаться в стакан.
    • Интервал между последней трапезой и отходом ко сну должен составлять 3-4 часа.
    • Разгрузочные дни полезны для организма и снижения веса, но только в меру. Одного дня в неделю вполне достаточно для очистки организма от накопившихся шлаков, токсичных веществ и активации обмена веществ.
    • Отказ от вредных продуктов, калорийных напитков в пользу здорового питания.
    • Соблюдение питьевого режима. Зачастую многие пренебрегают этим пунктом и совершенно напрасно. Вода способствует очистке организма от продуктов распада, которые появляются в процессе расщепления жиров, снижает аппетит.
    • Физическая нагрузка – верный помощник в борьбе за стройность. Любой вид физической активности ускоряет обменные процессы, способствует расходу калорий, снижению массы тела.

    Рацион и меню диеты для начинающих

    Конечно, можно получить необходимые калории, съев 3 куска торта. Но таким образом, через несколько часов приступ голода неизбежен, организм не получит нужных веществ. Поэтому от употребления бесполезных и калорийных блюд стоит воздержаться. В группу запрещенных продуктов входят:

    • майонез, промышленные соусы;
    • кондитерские изделия, конфеты, сдоба;
    • копчености, консервы, соленья;
    • алкогольные и высококалорийные сладкие напитки.

    Начинаем худетьПредставленный перечень запрещенных продуктов не означает, что нужно грызть один сельдерей. Майонез заменяется нежирной сметаной; сладости – полезными фруктами, орехами, горьким шоколадом; кондитерские изделия – творожными десертами, желе; колбаса – нежирным мясо или рыбой.

    В группу полезных продуктов входят: зерновой хлеб, различные злаки, каши, свежие или замороженные овощи и фрукты, кисломолочная продукция, индейка, курица, перепела, телятина, рыба, морепродукты, зелень. Из напитков стоит отдать предпочтение зеленому чаю, чистой питьевой воде, настою шиповника или трав, несладкому компоту из сухофруктов, свежевыжатым сокам, натуральному кофе в небольших количествах.

    Примерное меню:

    • первый завтрак: пшеничная каша, чашка зеленого чая с медом и тост с адыгейским сыром;
    • второй завтрак: 2 печеных или свежих яблока;
    • обед: фасолевый суп и кусочек цыпленка с огуречным салатом;
    • полдник: клубничное желе;
    • ужин: творожная запеканка.

    Результаты диеты для новичков

    Отзывы и результаты диеты для начинающих не могут быть негативными. При соблюдении несложных правил, исключении вредных продуктов из рациона похудеть сможет каждый. Главное помнить, что навсегда лишиться ненавистных килограммов можно только, если правильное питание станет образом жизни.

    С этим читают

    Отзывы и комментарии

    Диета для начинающих худеть: подробное меню по дням

    ПохудениеЖелание похудеть абсолютно естественно для людей, страдающих от лишнего веса. Что только для этого не используется: и медикаменты, и тренировки, и даже всевозможные китайские псевдопояса. Однако даже самый лучший спортсмен вряд ли сможет добиться желаемых результатов, если не будет правильно питаться. Грамотно составленная диета – первый шаг для начинающих худеть и желающих избавиться от лишних сантиметров на животе и на бедрах.

    Первый вопрос для любого новичка: с чего начать? Многие почему-то уверены, что нужно искать для этого специальные благоприятные дни, а некоторые даже ориентируются на лунный календарь. Все это не нужно, начать худеть вы можете в любой удобный для себя день. Главное – правильно составить меню и строго придерживаться его, не забывая заниматься спортом. Сегодня поговорим о том, какая диета будет лучшей для начала.

    Читайте также: Диета «Пять столовых ложек»

    Легкая диета для начинающих

    Зеленый чайЕсли вы худеете впервые, то, разумеется, вам не нужна диета типа Энерджи для бодибилдеров. Достаточно простенького меню. Легкая диета для похудения – это не только хороший способ попробовать, но и отменный шанс похудеть до 5 кг. Кроме того, вы сможете избавиться от проблем с кожей, подтянуть живот, улучшить общее самочувствие.

    Сама по себе диета базируется на четырехразовом питании и сравнительно небольшом ограничении пищи. В первую очередь вы будете ориентироваться на овощи и фрукты. Приблизительный список продуктов включает в себя:

    • яблоки;
    • зеленый чай;
    • салаты из овощей и фруктов;
    • перепелиные яйца;
    • постная телятина.

    Реже допускается употребление орехов, изюма или небольших порций шоколада.

    Придется временно позабыть о жареном, сдобе, сладком, соленьях и сахаре. Не нужна будет и жирная пища. Приблизительный срок, на протяжении которого придется придерживаться составленного меню, составляет 1 неделю. Ответить однозначно, насколько же удастся похудеть, невозможно. Во-первых, это зависит от индивидуальных особенностей организма, а также от вашей физической активности. Легкая диета станет прекрасным началом для новичков, которые пока не имеют представления о правильном меню.

    Схема питания будет следующей:

    1. Позавтракать необходимо фруктами и запить их зеленым чаем. Не рекомендуется употреблять тяжелую или жирную пищу.
    2. Обед должен быть сытным. Здесь вы можете позволить себе кусочек мяса. В качестве гарнира используются овощи.
    3. В середине дня после обеда нужно перекусить. Хорошим выбором станут десерты из яблок и йогурта.
    4. Ужин также может быть сытным. Здесь мясо нужно заменить рыбой, в качестве гарнира также используются овощи.

    Как видите, все очень просто. Достаточно лишь придерживаться меню – и результат вы заметите уже через неделю.

    Читайте также: Диета при фосфатных камнях в почках

    Диета Дюкана

    Белковая пищаДиета Дюкана – это не самый лучший выбор для начинающих, ведь разобраться в ее особенностях может быть непросто. Однако она оптимально подойдет для любого человека, который намерен серьезно озадачиться собственным здоровьем и готов на продолжительные эксперименты со своим рационом для устранения лишнего веса. Особенностью меню Дюкана является поэтапность процесса. Всего выделяют 4 шага: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация». Рассмотрим особенности каждого их них.

    1. «Атака». На этом этапе нужно кушать максимальное количество белковой пищи. Это может быть телятина пониженной жирности, белое птичье мясо, печень, язык, почки, рыба и морепродукты. Кроме того, на данном этапе рекомендуется обогатить свой рацион молокопродуктами. Ограничивается потребление только куриного белка и крабовых палочек.
    2. «Чередование». Подобный шаг получил свое название за счет постоянного чередования белковых и белково-овощных дней. Перечень белковых продуктов в данном случае аналогичен предыдущему этапу. Что касается овощей, можно есть все, исключая картошку, кукурузу, бобовые, оливки, маслины, авокадо. Также нужно съедать 2 ст. л. овсяных отрубей в день.
    3. Закрепление. Рацион остается схожим с предыдущими шагами, но со своими особенностями. В частности, добавляется по одному фрукту, кусочку нежирного сыра (не более 40 граммов) и даже жареная свинина или ягнятина. Нельзя кушать фрукты, включающие в свой состав много сахара. Также здесь добавляется «крахмалосодержащая порция» и «праздник живота». В первом случае вы сможете полакомиться вермишелью, небольшой порцией риса, гречки или печеной картошки, а во втором – потреблять что душе угодно.
    4. Последний этап – «Стабилизация». Он предусматривает выход из диеты и возвращение к полноценному режиму питания.

    Читайте также: Диета при тиреотоксикозе щитовидной железы

    Вариантов для начала существует немало. Мы рассмотрели лишь самый простой, а также более сложный, но длительный. Так, если вы решите худеть по диете Дюкана, то, в зависимости от требуемого результата, вам придется затратить от 67 (-5 кг) до 840 (-50 кг) дней. Существуют и другие способы похудеть. Например, кремлевская диета, предусматривающая до 40 г углеводов в сутки. Предпочтительный выбор зависит только от вас. Чтобы сделать правильный выбор, сначала посетите диетолога и проконсультируйтесь с ним, чтобы избежать проблем со здоровьем. Кроме того, не забывайте о занятиях спортом. Именно они станут отличной помощью для похудения.

    Диета для начинающих худеть: меню по дням

    Этапы диеты

    Перед тем, как урезать калории, нужно подготовить организм (фото: Dieta.ru)
    Перед тем, как урезать калории, нужно подготовить организм (фото: Dieta.ru)

    Длительность любой диеты определяется исходными данными достижением цели. Это значит, что последовательность действий для желающих стать немного стройнее и убрать несколько сантиметров в талии и бедрах будет отличаться от подхода для представителей весовой категории «100+».

    Этап диеты для начинающих условный. Каждый этап призван решить одну задачу, чтобы организму было легче адаптироваться к непривычным условиям. Ниже их описание.

    Первый этап – это подготовка организма к диете. Многие решают начать новую жизнь с понедельника, поэтому в оставшиеся до него дни стремятся восполнить будущий дефицит по калориям и «оторваться» напоследок. Это в корне неправильно. Нельзя вот так резко изменить пищевые пристрастия и отказаться от привычных блюд. В лучшем случае новичков постоянно будет мучать голод, а при виде маленького пирожного может произойти срыв. В худшем случае для начинающих грозит пищевое расстройство (вздутие, тошнота, метеоризм, диарея).

    С чего начать: за два-три дня до начала диеты откажитесь от тяжелых продуктов. Включите в рацион больше овощей и фруктов. Не забывайте про белки – творог, постное мясо, бобовые. Размеры порций могут быть привычными, сократить нужно только количество пищи, употребляемой на ужин. От алкоголя тоже следует отказаться, чтобы организм не запасал лишнюю воду.

    Второй этап — постепенное уменьшение калорийности рациона. Высчитать оптимальное количество калорий в день можно при помощи специальных приложений и формул, однако общепринятым считаются следующие показатели. Для спортсменов энергетическая ценность меню составляет 2000 ккал. Для новичков, практикующих 2-3 занятия в зале или дома в неделю, при сидячей работе калорийность рациона в день составляет 1500 кКал. Для тех, кто по долгу службы находится постоянно на ногах, избавиться от избыточной массы тела в 3-5 кг за месяц можно, сократив привычный рацион на 300-400 кКал.

    С чего начать: первые ограничения в питании должны касаться, в первую очередь, сахара. Сбрось лишнее благодаря кофе или чаю без сахара. Заменить его можно медом. То же самое касается добавления сахара в блюда. Запеканка с медом вместо сахара такая же сладкая, но гораздо полезнее.

    Третий этап: «сбрось лишнее» (очищение). Он длится 1-3 дня. Благодаря тому, что в предыдущие дни меню не было тяжелым, организму намного легче вывести лишнюю жидкость и токсины. Основными компонентами меню в это время должны быть блюда, содержащие клетчатку. Последняя представляет собой пищевые волокна, которые разбухают в кишечнике и обеспечивают чувство насыщения на 4-5 часов. С другой стороны, меню на основе клетчатки стимулирует пищеварение. Для похудения это очень важно. Организм не испытывает дефицит энергии, но полон сил, чтобы не пропускать занятия в спортивном зале или дома.

    С чего начать? На завтрак нужно включать в меню любые каши, кроме рисовой (рис крепит и удерживает воду). Для начинающих худеть каши могут быть приготовлены на молоке пополам с водой. Допускается небольшое количество сливочного масла (чайная ложка в день). Днем – паровые овощи и фруктовый салат. На ужин меню должно включать кисломолочные продукты. Кефир и ряженку можно брать любой жирности.

    И, наконец, перезагрузка. Когда этап «сбрось лишнее» остался позади, организм может получить из продуктов намного больше питательных веществ (ранее их поступление в кровь тормозилось накопленными токсинами). Идеальный вариант – употребление блюд, не требующих тепловой обработки. Многие специалисты, преподающие восточные практики, утверждают, что из продуктов, добытых без насилия над природой, организм может получить намного больше пользы. Согласно их учениям, молоко из пакета считается «мертвым», а мясо – едва ли не отравой. С другой стороны, употребление одной только растительной пищи при слишком фанатичном отношении может привести к такому состоянию как анорексия (синдром, заключающийся в полном отсутствии аппетита при объективной потребности организма в питании). И уж точно такой режим питания не подходит для спортсменов, для которых дефицит питательных веществ чреват травмами.

    Комментарий врача-диетолога. Многие ошибочно полагают, что призыв «сбрось лишнее» означает отказ в принципе не только от жирной пищи, но и в принципе от еды. На самом деле худеющие дома должны понять простую вещь: если организм получает достаточное количество топлива, он может работать на максимум, а значит, его энергозатраты возрастут. Дефицит калорий приводит к замедлению обмена веществ, а это чревато быстрым набором веса после окончания диеты. Насчет жирности блюд есть некоторые нюансы. Отказаться нужно от жареной пищи и той, которая содержит трансжиры (модифицированные молекулы, появляющиеся в ненасыщенных (растительных) маслах и жирах в процессе высокотемпературной обработки). Но в рационе обязательно должны присутствовать жирная рыба, авокадо, сыры, творог, молоко, причем не обезжиренные. Благодаря им организм синтезирует гормоны. Особенно это важно для активных спортсменов, а также для женщин в климактерическом периоде.

    Поддержание режима правильного питания. Считается, что формирование любой привычки происходит в течение 21 дня. В течение первых 7 дней он испытывает стресс. В течение последующей недели адаптируется и перестраивает свою деятельность. Только в течение последней недели по дням наблюдаются качественные изменения (улучшается состояние кожи, ногтей и волос, устраняется отечность, восстанавливается водно-солевой баланс и т.д.). Как правило, в этот период даже сладкоежкам перестает хотеться конфет, шоколада и печенья, так как организм научился получать недостающие вещества из полезных продуктов.

    Что делать? Девиз: «Сбрось лишнее – затяни потуже пояс» на этом этапе уже не актуален. Здесь можно, наоборот, дать небольшое послабление режима. Один день в неделю можно сделать «загрузочным» — есть все, что душе угодно, и в любом количестве, но до 17:00. Благодаря недавно сформированным пищевым привычкам организму для чувства насыщения понадобится гораздо меньше еды, чем до начала диеты.

    Диета для обладательниц разных типов фигуры

    Независимо от типа фигуры один разгрузочный день в неделю необходим (фото: Ivona - bigmir)net)
    Независимо от типа фигуры один разгрузочный день в неделю необходим (фото: Ivona — bigmir)net)

    Согласно одной из классификаций выделяют такие типы фигур: «яблоко» (стройные ноги, значительные запасы жира в области живота). Тип «груша» (узкие плечи, широкие бедра). Тип «прямоугольник» (маловыраженная талия). Тип «треугольник» (подтип фигуры «яблоко» — широкие плечи, узкие бедра). Тип «песочные часы» (пропорционально развитые плечи и бедра, узкая талия).

    Особенности диеты для каждого типа фигуры таковы:

    Особенности диетыТип фигуры
    Яблоко, треугольникГрушаПесочные часы, прямоугольник
    ИсключаемБыстрые углеводы (выпечка, сладкие фрукты)Пища, богатая крахмалом (рис, картофель, макаронные изделия)Сладкое, хлебобулочные изделия из белой муки, сухофрукты и орехи
    НалегаемСоя, рыба, грецкие орехи, сырые овощиПомидоры и томатный сок, творог, рыба, морепродукты, зелень, морская капустаБелковые продукты (телятина, курица, яйца, рыба), свежие овощи, зелень
    НапиткиНатуральный кофе, чай с имбирем (чайная ложка тертого имбиря на л воды)Клюквенный морс, зеленый чайФреши, разведенные водой в пропорции 1:2, компоты из сухофруктов
    Разгрузочный деньКилограмм огурцов или кабачков, 2 яблока, зеленый чай500 г творога, 2 л кефира или ряженки700 г отварной говядины, 2 л компота

    Диета для дам среднего возраста

    Речь идет о тех, кому более 45 лет. В этом случае похудеть помогут занятия дома и специальная диета. Цель не только в избавлении от лишних килограммов, но и в нормализации гормонального фона.

    Готовить блюда лучше всего дома на несколько дней вперед, так как каждое из них будет выполнять свою функцию.

    Какие продукты должны быть в рационе:

    • Кисломолочные. В первую очередь, творог, так как благодаря высокому содержанию кальция делает кости более прочными.
    • Жирная рыба. Сардины, лосось, макрель, форель помогут не только понизить артериальное давление, но и стимулировать синтез гормонов.
    • Все каши. Они богаты железом и витаминами группы В, калием и магнием, что позитивно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы.
    • Овощи. Зелень, лук, чеснок не только укрепляют иммунитет, но и разжижают кровь, препятствуя тромбообразованию. Огурцы, помидоры, капуста являются лучшим источником клетчатки, необходимой для пищеварения.
    • Ягоды. Черника нужна для иммунитета и пищеварения, малина – для сердца.
    • Сухофрукты и орехи – источники калия и магния.

    Больше о похудении смотрите в видео ниже.

    Меню правильного питания на каждый день для похудения и рецепты

    В данном разделе мы собрали для вашего удобства множество готовых меню для похудения. Они разнообразны и сбалансированы. Каждый сможет найти подходящую для себя диету и готовые меню к ней.

    Современный темп жизни заставляет нас все время куда-то спешить. Мы перекусываем на бегу, а иногда вообще забываем поесть. Организм находится в постоянном стрессе, и мы далеко не сразу это замечаем.

    Правильное здоровое питание имеет огромное значение для каждого человека. Как часто мы недооцениваем эту простую истину.

    Девушка ест яблокоПоэтому мы составили для вас меню на неделю, десять дней, 14 дней или другой срок. В этом разделе вы можете ознакомиться с разнообразными диетическими меню на любой вкус. Некоторые меню, составлены для быстрого похудения, некоторые — для поддержания веса на одном уровне. Просто поставьте перед собой цель и спокойно идите к ней!

    В наших статьях мы собрали для вас подробную информация о том, к какой диете или системе питания относится данное меню.

    Попробуйте планировать свой рацион заранее, скажем, на неделю вперед. Это сэкономит массу времени, которые вы сможете посвятить своим родным и близким, или заняться важными делами.

    Готовые сбалансированные меню сделают ваш рацион более продуманным. А планирование поможет избавиться от ощущения стресса. Ведь у вас все готово заранее!

    Мы знаем, как непросто похудеть — удержаться и не сойти с намеченного пути. Так вот, оказывается, именно грамотное планирование —  это уже пол пути к успеху. Вы очень облегчите себе жизнь, зная, что у вас все под контролем. Меню известно заранее, а продукты вы купили заблаговременно.

    Мы подобрали для вас разные варианты меню на неделю и на другие сроки. Помимо этого, в разделе продукты для похудения вы узнаете много интересного о различных продуктах, их пользе и сочетаемости. Так же вас ожидает множество вкусных диетических рецептов, которые несомненно обогатят и разнообразят ваш рацион.

    Кето-диета: 7-дневное меню и полный список продуктов

    Ниже приведены некоторые из лучших продуктов, которые можно есть на кето-диете, а также размеры их порций и объяснение того, почему они полезны для людей, следующих такому подходу к питанию.

    Масло авокадо

    На 1 столовую ложку (столовую ложку): 124 калорий, 0 г чистых углеводов, 0 г белка, 14 г жиров

    Преимущества: Это хороший источник полезных для сердца мононенасыщенных жирных кислот.

    Масло канолы

    На 1 столовую ложку: 124 калорий, 0 г чистых углеводов, 0 г белка, 14 г жиров

    Преимущества: Исследования показали, что потребление масла канолы может снизить общий и плохой холестерин.(3)

    Кокосовое масло

    На порцию в 1 столовой ложке: 116 калорий, 0 г чистых углеводов, 0 г белка, 14 г жиров

    Преимущества: Кокосовое масло с высоким содержанием насыщенных жиров может повысить «хорошие» ЛПВП. уровень холестерина.

    Масло MCT

    На порцию в 1 столовой ложке: 115 калорий, 0 г чистых углеводов, 0 г белка, 14 г жира

    Преимущества: Получено из кокоса, MCT означает триглицериды со средней длиной цепи. Ограниченные исследования показывают, что масло MCT может помочь в похудании и способствовать кетозу.

    Масло

    На 1 столовую ложку: 100 калорий, 0 г чистых углеводов, 0 г белка, 11 г жира

    Преимущества: Хотя порция содержит 11 г насыщенных жиров, исследования показали, что масло не было основной фактор увеличения риска хронических состояний, таких как болезни сердца или диабет. (4)

    Сыр чеддер

    На порцию 1 ломтика: 113 калорий, 0 г чистых углеводов, 7 г белка, 9 г жира

    Преимущества: Сыр разрешен по вашему желанию, но чеддер является хорошим примером его статистика питания.Одно исследование показало, что у сыроедов риск диабета 2 типа ниже на 12 процентов. (5)

    Heavy Cream

    На 1 столовую ложку: 52 калории, 0 г чистых углеводов, 0 г белка, 5 г жира

    Преимущества: Это простой способ добавить калорий и жир в кетогенную диету ,

    Бекон

    Порция на 1 ломтик: 43 калории, 0 г чистых углеводов, 3 г белка, 3 г жира

    Преимущества: Зеленый свет на бекон может быть одной из причин, по которой вы придерживаетесь диеты , так как это может сделать прием пищи более приятным.Просто следите за содержанием натрия, так как он может быстро накапливаться.

    Куриное бедро

    На 1 порцию бедра: 318 калорий, 0 г чистых углеводов, 32 г белка, 20 г жира

    Преимущества: Оставьте кожу здесь для дополнительного жира. Одно бедро — хороший источник селена, цинка и витаминов группы В.

    Яйца

    На 1 порцию яйца: 77 калорий, 1 г чистых углеводов, 6 г белка, 5 г жира

    Преимущества: Яйца содержат идеальный дуэт белка и жира для насыщения; они также богаты антиоксидантным минералом селеном.

    Говяжий фарш

    На порцию в 3 унции (измеренная в сыром виде): 279 калорий, 0 г чистых углеводов, 12 г белка, 24 г жира

    Преимущества: Говяжий фарш (приготовленный из 70% постного мяса и 30 процентов жира) — это выбор с более высоким содержанием жира, но в этом суть. Вы также получите отличный источник витамина B12, который необходим для поддержания высокого уровня энергии.

    New York Strip Steak

    На порцию в 3 унции: 224 калорий, 0 г чистых углеводов, 22 г белка, 14 г жира

    Преимущества: Вы получите впечатляющее количество протеина для наращивания мышечной массы и насыщения жир в этом варианте.Он также богат цинком, минералом, который способствует правильному функционированию щитовидной железы.

    Спаржа

    На 1 порцию (сырого) стакана: 27 калорий, 2 г чистых углеводов, 3 г белка, 0 г жира

    Преимущества: Спаржа содержит костный кальций, а также другие минералы, такие как калий и магний, который связан с регулированием уровня сахара в крови.

    Авокадо

    На порцию авокадо ½: 160 калорий, 2 г чистых углеводов, 2 г белка, 15 г жиров

    Преимущества: Сливочные плоды богаты клетчаткой, которой может не хватать на кето-диете.Они также являются отличным источником укрепляющего иммунитет витамина С.

    .

    Похудение: простой семидневный план кето-диеты, который помогает новичкам быстро похудеть

    Кето-диета обещает отличные результаты по снижению веса за короткий промежуток времени. Поклонники этой популярной диеты утверждают, что могут быстро похудеть всего за одну неделю, следуя этому семидневному плану питания для быстрой потери веса — но действительно ли это работает?

    При переходе на диету часто лучше не усложнять вещи. Если стройный человек ищет план, который помогает похудеть, сжигать жир или улучшить здоровье, есть один конкретный план диеты, который идеально подходит, кето или кетогенная диета, особенно если вы хотите быстро сбросить вес.

    Что такое кето-диета?

    Существует множество разновидностей кето-диеты, и она очень популярна среди знаменитостей, экспертов по фитнесу и стройных людей. Кето, или кетогенная, диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, которая предлагает множество преимуществ для здоровья и имеет много общего с популярной диетой Аткинса и другими низкоуглеводными диетами.

    Кето-диета — это план питания, который приводит стройное тело к кетозу, состоянию, при котором организм использует жир в качестве основного источника топлива (вместо углеводов).Многие худеющие, планирующие похудеть, будут есть менее 25 граммов чистых углеводов в день, чтобы их тело вошло в состояние сжигания жира «кетоз».

    ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Человек теряет 175 фунтов, используя план диеты, изменяющий жизнь

    Потеря веса: простой семидневный план кето-диеты, который помогает новичкам быстро похудеть (Изображение: GETTY IMAGES)

    Кето-диета — это план питания, который приводит стройное тело к кетозу, состоянию, при котором организм использует жир в качестве основного источника топлива (вместо углеводов).(Изображение: GETTY IMAGES)

    При кетозе худощавое тело становится невероятно эффективным для сжигания жира, и чем больше жира используется в качестве топлива, тем больше жира и веса теряет худой человек.

    Может показаться нетрадиционным придерживаться диеты с высоким содержанием жиров для сжигания жира и похудания, но на самом деле эта диета хорошо изучена и доказана. Короче говоря, следует ограничить любую пищу с высоким содержанием углеводов.

    Продукты, которых следует избегать

    Сладкие продукты: Сода, фруктовый сок, смузи, пирожные, мороженое, сладости и т. Д.

    Зерновые или крахмал: Продукты на основе пшеницы, рис, макаронные изделия, крупы и т. Д.

    Фрукты: Все фрукты, кроме небольших порций ягод, таких как клубника.

    Фасоль или бобовые: Горох, фасоль, чечевица, нут и т. Д.

    Корнеплоды и клубни: Картофель, сладкий картофель, морковь, пастернак и т. Д.

    Нежирные или диетические продукты: Они сильно переработаны и часто содержат много углеводов.

    Некоторые приправы или соусы: Часто содержат сахар и нездоровые жиры.

    Нездоровые жиры: Ограничьте потребление обработанных растительных масел, майонеза и т. Д.

    Алкоголь: Многие алкогольные напитки из-за содержания углеводов могут вывести вас из состояния кетоза.

    Диетические продукты без сахара: Они часто содержат большое количество сахарных спиртов, что в некоторых случаях может влиять на уровень кетонов. Эти продукты также имеют тенденцию к высокой степени обработки.

    НЕ ПРОПУСТИТЕ

    Продукты питания

    Мясо: Красное мясо, стейк, ветчина, колбаса, бекон, курица и индейка.

    Жирная рыба: Например, лосось, форель, тунец и скумбрия.

    Яйца: Ищите яйца пастбища или яйца омега-3 целиком.

    Масло и сливки: По возможности старайтесь кормить травой.

    Сыр: Необработанный сыр (чеддер, козий, сливочный, голубой или моцарелла).

    Орехи и семена: Миндаль, грецкие орехи, семена льна, семена тыквы, семена чиа и т. Д.

    Полезные масла: В первую очередь оливковое масло первого отжима, кокосовое масло и масло авокадо.

    Авокадо: Целые авокадо или свежеприготовленный гуакамоле.

    Овощи с низким содержанием углеводов : большинство зеленых овощей, помидоры, лук, перец и т. Д.

    Приправы: Вы можете использовать соль, перец и различные полезные травы и специи.

    Пытаясь похудеть, худеющие должны основывать большую часть своего питания на этих продуктах.

    Есть много исследований, которые показывают, что кето-диета может помочь стройным похудеть и улучшить их здоровье и физическую форму.Однако, чтобы достичь состояния кетоза, нужно, чтобы худощавый человек придерживался кето-диеты.

    Кето-диета обещает отличные результаты по снижению веса за короткий промежуток времени (Изображение: GETTY IMAGES)

    Кето-диета — это то, что позволяет стройному телу войти в кетоз.

    Основное внимание уделяется ограничению потребления углеводов и увеличению количества жиров и некоторых белков.

    Лиза Миллер, стройная энтузиастка фитнеса, поделилась планом питания кето, который она использует, чтобы быстро похудеть.

    Она сказала: «Я постоянно на кето-диете.Я даже не думаю об этом как о диете, а скорее как об образе жизни.

    «Вначале я использовал простой план похудения кето для начинающих, чтобы планировать свое питание. Существует множество рецептов кето, которым легко следовать.

    «Это действительно помогло мне быстро сбросить вес [и] дало мне строительные блоки, чтобы адаптировать диету к моим потребностям и образу жизни».

    Семидневный план кето-диеты

    День 1:

    Завтрак: Кето поверх легкого яичного салата

    Закуска: Горсть кешью

    Обед: Острое куриное соте с авокадо

    Закуска: Вареное яйцо

    Ужин: мини-бургеры из кабачков и авокадо

    День 2:

    Завтрак: Кето фарш с яичницей фриттата

    Закуска: Горсть миндаля

    Обед: Голубцы с перцем и капустой

    Ужин: 2 ломтика

    индейки : Свиные отбивные с сальсой из зеленого яблока и редькой и ломтиком брокколи

    День 3:

    Завтрак: Кето-авокадо, запеченное с яйцом

    Закуска: Вяленое мясо индейки (ищите без добавления сахара)

    Обед: тунец с черным перцем, лимоном салат

    Полдник: 1 унция.сыр чеддер и сельдерей

    Ужин: соте из кето-шпината и бекона с супом из авокадо и мяты

    День 4:

    Завтрак: Кето-смузи, повышающий энергию

    Закуска: 2 ст. масло для загара

    Обед: индейка с зеленью одуванчика и салатом из цикория

    Закуска: бомбы с какао и миндалем

    Ужин: жареная говяжья вырезка с розмарином

    День 5:

    Завтрак: Кето-завтрак яичный торт

    Закуска: 2 столовые ложки , миндальное масло с сельдереем

    Обед: Кето-лимон с черным перцем, салат из тунца

    Закуска: Горсть кешью

    Ужин: свиные отбивные с сальсой из зеленого яблока, редьки и капустой брокколи

    День 6:

    Завтрак: простая каша

    Полдник: орехи кешью

    Обед: салат из маринованных стейков «Кето тамари»

    Полдник: 2 ст.подсолнечное масло с сельдереем

    Ужин: легкий кето фахитас с еще более легким гуакамоле

    День 7:

    Завтрак: авокадо и яйца Каша

    Закуска: 1 унция. чеддер с горсткой черники

    Обед: Кетогенная кокосовая курица Tenders

    Закуска: сваренное вкрутую яйцо

    Ужин: кето-говяжий фарш с тушеным кабачком (Crock Pot)

    Лиза Миллар также соблюдает диету кето. включает в себя простые, но ежедневные упражнения для ускорения похудания и поддержания достигнутого прогресса.

    «Мне нравится выполнять домашние тренировки, потому что они простые, и я могу выполнять их, не выходя из дома.

    «Я стремлюсь заниматься хотя бы 30 минут в день, чтобы поддерживать форму», — добавила она.

    .

    Окончательный план диеты для начинающих

    Есть ли более простой способ оценить калории и граммы?

    Совершенно верно. Во-первых, просто сосредоточьтесь на граммах, которые вам нужно съесть — калории соответственно распределятся по своим местам, если вы не намазываете пищу соусами, заправками или другими приправами. (Научитесь проще приправлять блюда; см. Рецепты на Muscleandfitness.com.)

    «Четыре унции мяса или рыбы — это примерно 25 граммов белка», — говорит Нейт Мияки, C.S.S.N., консультант по питанию из Сан-Франциско, который работает с бодибилдерами для подготовки к соревнованиям. «Это размер колоды карт». Одна чашка или восемь унций крахмалистой пищи (картофель, рис) размером с бейсбольный мяч или сжатый кулак, что равняется 50 граммам углеводов.

    «Один фрукт содержит около 25 граммов углеводов, — говорит Мияки, — если это не дыня». Некрахмалистые овощи, включая всю зелень, в подсчете не нуждаются.

    Как мы упоминали ранее, большая часть вашего диетического жира поступает из белковой пищи — порция мяса или рыбы в четыре унции содержит до пяти граммов жира, — но вы можете умеренно есть жирную пищу.Две столовые ложки ореховой пасты примерно равны длине большого пальца и содержат 15–20 граммов жира, а чашка сырых орехов — примерно 70 граммов. Столовая ложка любого масла — это 15 граммов жира.

    Возможно, вам будет интересно узнать, что продукты с высоким содержанием жира не ограничиваются тем, что жир «нездоровый» или по своей природе приводит к полноте. Людям, добивающимся своего телосложения, нужно только опасаться их из-за того, что они кладут калории (девять на грамм, в отличие от углеводов и протеина, которые предлагают только четыре).

    Поскольку жир очень калорийен, он может заставить вас в кратчайшие сроки превысить свой диапазон калорий и вытеснить другие питательные вещества из вашего рациона.Тем не менее, если у вас есть проблемы с набором веса, одна из ваших стратегий может заключаться в увеличении потребления жиров, что значительно добавит калорий.

    Что касается насыщенных жиров, они используются организмом для выработки тестостерона, поэтому не бойтесь регулярно есть нежирный стейк или бургер.

    ,

    Кетогенная диета для похудания и борьбы с болезнями

    Ожирение и нарушения обмена веществ стали крупнейшими проблемами здоровья в мире.

    Фактически, по меньшей мере 2,8 миллиона взрослых ежегодно умирают от причин, связанных с ожирением (1).

    Метаболический синдром поражает более 50 миллионов человек в США и может привести к различным проблемам со здоровьем (2, 3, 4).

    Для борьбы с этим появилось множество диет, некоторые из которых фактически подтверждаются исследованиями (5).

    С другой стороны, преимущества кетогенной диеты хорошо подтверждены наукой (6, 7).

    В этой статье объясняется, как кетогенная диета может помочь вам сбросить вес и бороться с метаболическими заболеваниями.

    Кетогенная диета отличается высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и чрезвычайно низким содержанием углеводов (8).

    По мере того, как количество углеводов уменьшается, а жир увеличивается, организм входит в метаболическое состояние, называемое кетозом. Затем организм начинает превращать жиры в кетоны, молекулы, которые могут снабжать мозг энергией (9, 10).

    После нескольких дней или недель такой диеты, тело и мозг начинают очень эффективно сжигать жир и кетоны в качестве топлива вместо углеводов.

    Кетогенная диета также снижает уровень инсулина. Это, наряду с повышенным содержанием кетонов, являются двумя основными причинами, по которым эта диета так полезна для здоровья (9, 11, 12, 13, 14).

    Основные продукты питания на кетогенной диете включают мясо, рыбу, масло, яйца, сыр, жирные сливки, масла, орехи, авокадо, семена и овощи с низким содержанием углеводов.

    Напротив, устраняются почти все источники углеводов, включая зерна, рис, бобы, картофель, сладости, молоко, крупы, фрукты и даже некоторые овощи с более высоким содержанием углеводов.

    Итог:

    Кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов. Он в основном работает за счет снижения уровня инсулина, производства кетонов и увеличения сжигания жира.

    Существуют убедительные доказательства того, что кетогенные диеты очень эффективны для похудания (15).

    Они могут помочь вам сбросить жир, сохранить мышечную массу и улучшить многие маркеры заболеваний (7, 15, 16, 17, 18, 19).

    Фактически, во многих исследованиях рекомендованная диета с низким содержанием жиров сравнивалась с кетогенной диетой для похудания.

    Результаты часто показывают, что кетогенная диета лучше, даже если общее количество потребляемых калорий совпадает (17, 20, 21).

    В одном исследовании люди, соблюдающие кетогенную диету, потеряли в 2,2 раза больше веса, чем люди, соблюдающие низкокалорийную диету с низким содержанием жиров. Также улучшились уровни триглицеридов и холестерина ЛПВП (19).

    Вы можете увидеть типичные результаты похудания на этом графике (19):

    Другое исследование сравнивало низкоуглеводную диету с диетическими рекомендациями Diabetes UK. Было обнаружено, что группа с низким содержанием углеводов потеряла 15 человек.2 фунта (6,9 кг), тогда как группа с низким содержанием жира потеряла всего 4,6 фунта (2,1 кг). За 3 месяца диета с низким содержанием углеводов снизила в 3 раза больше веса (22).

    Однако есть противоположные теории для этих выводов. Некоторые исследователи утверждают, что результаты просто связаны с более высоким потреблением белка, а другие считают, что кетогенная диета имеет явное «метаболическое преимущество» (23, 24).

    Другие исследования кетогенной диеты показали, что люди могут терять жир, если потребление пищи не контролируется или не ограничивается.Это чрезвычайно важно при применении исследования к реальной жизни (25).

    Если вы не любите считать калории, данные свидетельствуют о том, что кетогенная диета — отличный вариант для вас. Вы можете просто исключить определенные продукты и не отслеживать калорийность.

    Итог:

    Кетогенная диета — это эффективная диета для похудания, которая хорошо подтверждена доказательствами. Он очень сытный и обычно не требует подсчета калорий.

    Вот как кетогенные диеты способствуют снижению веса:

    • Повышенное потребление белка: Некоторые кетогенные диеты приводят к увеличению потребления белка, что имеет много преимуществ для снижения веса (23).
    • Исключение пищи: Ограничение потребления углеводов также ограничивает ваши варианты питания. Это может заметно снизить потребление калорий, что является ключевым фактором для похудания (24, 25).
    • Gluconeogensis: Ваше тело превращает жиры и белки в углеводы в качестве топлива. Этот процесс может сжигать много дополнительных калорий каждый день (26, 27).
    • Средство для подавления аппетита: Кетогенные диеты помогут вам почувствовать себя сытым. Это подтверждается положительными изменениями гормонов голода, включая лептин и грелин (28).
    • Повышенная чувствительность к инсулину: Кетогенная диета может значительно улучшить чувствительность к инсулину, что может помочь улучшить использование топлива и метаболизм (29).
    • Уменьшение накопления жира: Некоторые исследования показывают, что кетогенная диета может уменьшить липогенез, процесс превращения сахара в жир (30).
    • Повышенное сжигание жира: Кетогенная диета быстро увеличивает количество жира, который вы сжигаете во время отдыха, повседневной активности и упражнений (31, 32).

    Совершенно очевидно, что кетогенная диета может быть успешным инструментом похудения по сравнению с рекомендованными диетами с высоким содержанием углеводов, низким содержанием белка и низким содержанием жиров.

    Итог:

    Кетогенная диета может помочь вам сжигать жир. , уменьшите потребление калорий и увеличьте чувство сытости по сравнению с другими диетами для похудения.

    Метаболический синдром описывает пять общих факторов риска ожирения, диабета 2 типа и болезней сердца (33, 34):

    • Высокое кровяное давление
    • Абдоминальное ожирение (много жира на животе)
    • Высокий уровень «плохих» ЛПНП холестерин
    • Низкий уровень «хорошего» холестерина ЛПВП
    • Высокий уровень сахара в крови

    Многие из этих факторов риска можно улучшить — или даже устранить — путем изменения питания и образа жизни (35).

    Инсулин также играет важную роль при диабете и нарушениях обмена веществ.Кетогенные диеты чрезвычайно эффективны для снижения уровня инсулина, особенно для людей с диабетом 2 типа или преддиабетом (36, 37, 38).

    Одно исследование показало, что всего через 2 недели кетогенной диеты чувствительность к инсулину улучшилась на 75%, а уровень сахара в крови упал с 7,5 ммоль / л до 6,2 ммоль / л (36).

    16-недельное исследование также показало снижение уровня сахара в крови на 16%. Кроме того, 7 из 21 участника смогли полностью прекратить прием всех лекарств от диабета (39).

    Кетогенная диета также может оказывать потрясающее влияние на уровень триглицеридов.Одно исследование показало, что уровень триглицеридов упал со 107 до 79 мг / дл всего через 4 недели (40).

    Итог:

    Кетогенные диеты могут улучшить многие аспекты метаболического синдрома, основного фактора риска ожирения, диабета 2 типа и болезней сердца.

    Существует несколько ключевых факторов, объясняющих резкое влияние кетогенной диеты на маркеры метаболических заболеваний. К ним относятся:

    • Меньше углеводов: Диета с высоким содержанием углеводов может постоянно повышать уровень сахара в крови и уровень инсулина, что со временем может привести к нарушению функции клеток и повреждению (36).
    • Снижение инсулинорезистентности: Инсулинорезистентность может вызывать такие проблемы со здоровьем, как воспаление, высокий уровень триглицеридов и увеличение веса (42).
    • Здоровые жиры: Дополнительные полезные жиры, которые вы употребляете во время кетогенной диеты, могут помочь улучшить «хороший» уровень холестерина ЛПВП (43).
    • Кетоновые тела: Кетоновые тела обладают некоторыми удивительными преимуществами для здоровья, включая такие заболевания, как рак, болезнь Альцгеймера и эпилепсия (44, 45, 46).
    • Воспаление: Кетогенная диета может значительно уменьшить хроническое воспаление, которое связано с метаболическим синдромом и различными заболеваниями (46, 47, 48, 49).
    • Потеря жира: Эта диета способствует потере жира, особенно нездорового абдоминального жира. Избыточный жир в области живота губителен для метаболического здоровья (50).

    Кроме того, кетогенная диета может помочь восстановить нормальную функцию инсулина. Исследования показали, что здоровая функция инсулина может бороться с воспалением, а плохая функция инсулина может усилить его (51).

    Как видите, сочетание этих факторов играет весьма примечательную и важную роль в здоровье и защите от болезней.

    Итог:

    Кетогенные диеты могут улучшить метаболическое здоровье, среди прочего, улучшая функцию инсулина, уменьшая воспаление и способствуя потере жира.

    Если вы хотите попробовать кетогенную диету, следуйте этим основным правилам:

    • Исключите углеводы: Проверьте этикетки на продуктах и ​​стремитесь потреблять 30 граммов углеводов или меньше в день.
    • Запаситесь продуктами питания: Покупайте мясо, сыр, цельные яйца, орехи, масла, авокадо, жирную рыбу и сливки, так как теперь они являются основными продуктами вашего рациона.
    • Ешьте овощи: Источники жиров содержат много калорий, поэтому каждый прием пищи должен быть основан на овощах с низким содержанием углеводов, чтобы заполнить тарелку и сохранить чувство сытости.
    • Эксперимент: Кетогенная диета может быть интересной и вкусной. Вы даже можете приготовить кетогенную пасту, хлеб, кексы, пирожные, пудинги, мороженое и т. Д.
    • Составьте план: Иногда бывает трудно найти низкоуглеводные блюда, когда вы в пути. Как и в случае любой диеты, важно иметь план и регулярно перекусывать или принимать пищу.
    • Найдите то, что вам нравится: Экспериментируйте, пока не найдете идеальную кето-диету для вас.
    • Отслеживайте прогресс: Делайте фотографии, измеряйте и отслеживайте свой вес каждые 3–4 недели. Если прогресс остановился, попробуйте немного уменьшить размер порций.
    • Замените минералы: Кетоз изменяет баланс жидкости и минералов. По этой причине солите пищу и, возможно, принимайте электролиты или магний.
    • Попробуйте добавки: Чтобы ускорить кетогенный процесс, вы можете принимать добавки кетоновых солей, масло MCT (5–10 граммов два раза в день) или регулярно использовать кокосовое масло.
    • Будьте последовательны: Нет короткого пути к успеху. В любой диете последовательность является самым важным фактором.

    Вы также можете контролировать уровень кетонов в моче или крови, поскольку они позволяют узнать, достаточно ли вы снижаете уровень углеводов для достижения кетоза.

    На основании текущих исследований, исследований в моей лаборатории и постоянных тестов с клиентами, все, что превышает 0,5–1,0 ммоль / л , свидетельствует о достаточном питательном кетозе (21).

    Итог:

    Основывайте большинство своих приемов пищи на овощах с низким содержанием углеводов и жирном мясе, рыбе или яйцах. Вы также можете контролировать уровень кетонов.

    Ни одна диета не подходит для всех, тем более что индивидуальный обмен веществ, гены, типы телосложения, образ жизни, вкусовые рецепторы и личные предпочтения различаются.

    Однако кетогенная диета может творить чудеса для людей с избыточным весом или подверженных риску метаболического синдрома.

    Тем не менее, если вы не любите продукты с высоким содержанием жиров, но любите углеводы, вам может быть трудно придерживаться этой диеты.Если вам по-прежнему нравится идея низкоуглеводной диеты, то лучшим вариантом для вас может стать углеводный цикл или стандартная низкоуглеводная диета.

    Кетогенные диеты также можно использовать в краткосрочной перспективе, чтобы помочь вам сбросить жир и улучшить здоровье. Тем не менее, это требует большой дисциплины и здорового питания.

    Кетогенная диета также может быть не лучшим вариантом для элитных спортсменов или тех, кто хочет нарастить большое количество мышц. Вегетарианцы или веганы также могут бороться с этой диетой из-за ключевой роли мяса, яиц, рыбы и молочных продуктов.

    Кроме того, переход на кетогенную диету может иногда вызывать негативные симптомы, которые часто называют «кетогриппом».

    Это может включать плохую энергию и умственную деятельность, повышенный голод, проблемы со сном, тошноту, пищеварительный дискомфорт и плохую физическую работоспособность.

    Хотя это случается редко, это может заставить некоторых людей бросить курить еще до того, как они начнут правильно начинать, тем более что первые несколько недель любой диеты самые тяжелые.

    Из-за очень ограниченного потребления углеводов — менее 50 граммов в день — кетогенные диеты также могут не подходить для людей, которые хотят взять выходной.

    Итог:

    Кетогенная диета может дать потрясающие результаты, если вы ее будете придерживаться. Однако, возможно, это не лучший вариант для всех.

    Чтобы получить максимальную пользу от кетогенной диеты, вы должны есть продукты с высоким содержанием жиров и ограничивать потребление углеводов до менее 30–50 граммов в день.

    Если вы будете придерживаться этого правила, преимущества кетогенной диеты будут чрезвычайно впечатляющими — особенно для здоровья и потери веса.

    Кетогенные диеты также могут снизить факторы риска метаболических заболеваний и даже бороться с такими заболеваниями, как диабет 2 типа и ожирение.

    .
    8Дек

    Диета при панкреатите стол 5п: меню на неделю, рецепты блюд

    Диетический стол № 5п при панкреатите

    Диетический стол № 5п при панкреатите Наличие в анамнезе человека острого или хронического, находящегося в стадии рецидива воспалительного процесса, поразившего поджелудочную железу, требует особого подхода к рациону. Он должен быть не только щадящим, но и полностью сбалансированным. Диета 5 при панкреатите любой классификации (остром, рецидивирующем, хроническом) считается наилучшим вариантом. Питание больного человека имеет несколько вариаций и способно полноценно удовлетворить потребности организма при любом типе заболевания. Стол номер 5, назначаемый в том случае, когда у людей в анамнезе отмечается больная печень или воспаляется желчный пузырь, является модификацией диеты по Певзнеру. Диетический рацион 5п имеет ту же самую основу, только немного доработан под панкреатит.

    Принципы диетического стола №5п

    Пятый лечебный стол назначается на любом этапе развития панкреатита как в случае его рецидива, так и в ремиссии заболевания. В каждой конкретной ситуации он имеет некоторые отличия, но основной принцип – достижение наибольшего щажения слизистой пищеварительных органов. Результатом такой корректировки питания обеспечивается полная защита ЖКТ от химических, механических и термических повреждений. То есть, если сказать проще, когда человек кушает, не страдают пищеводный канал, желудок, кишечник и обеспечивающие их нормальное функционирование секреторные органы. При панкреатите гастроэнтерологи рекомендуют больным людям стол № 5 в нескольких вариациях, который имеет следующие принципы, применяемые в приготовлении и употреблении пищи:

  • Готовить блюда следует только посредством варки на пару или в воде, запекания без корочки и тушения. Лучше всего, если для этой цели будет применяться мультиварка.
  • Включать в состав блюд для пациентов, имеющих в анамнезе заболевание поджелудочной, необходимо только низкокалорийные, богатые минералами и витаминами, продукты. А также нужно помнить и о том, что в процессе их приготовления ограничивают использование животных белков, жиров и углеводов, отдавая предпочтение веществам, имеющим растительное происхождение.
  • Кушать поданную еду рекомендуется исключительно в тёплом виде. Горячие и слишком холодные блюда употреблять запрещается.
  • Есть при панкреатите необходимо часто (не реже 5–6 раз в день), но маленькими порциями (привычный объём должен делиться на 2–3 части). Лучше всего, если больной человек будет питаться из маленьких тарелочек – так он не почувствует себя обделённым и насытится минимальной порцией.
  • составление плана питания

    Диета №5, назначаемая при хроническом воспалении поджелудочной железы, это определенная культура питания. Она должна войти в жизнь человека не на один год.

    Вполне естественно, что людям часто бывает сложно отказаться от любимых кушаний, но в этом случае помощь окажут воспоминания о негативной симптоматике, сопровождающей болезнь – мучительных болях, разливающихся по брюшной полости в случае развития обострения. Они помогут не поддаться соблазнам.

    Разрешенные продукты

    Выбор продуктов питания на сегодняшний день огромен, поэтому любой человек, имеющий в анамнезе панкреатит, способен легко потеряться при подборе их для лечебного стола. Не все пациенты с точностью знают, что именно разрешено есть при развитии в поджелудочной железе воспалительного процесса, а от чего лучше отказаться. Чтобы не допустить при выборе продуктов ошибки, необходимо запомнить, какие из них не нанесут железе дополнительных повреждений. В повседневное меню можно включать следующее:

    • постные сорта мяса (крольчатина, индейка, курица, телятина, говядина),
    • нежирная рыба (судак, щука, лещ, минтай, треска.),
    • морепродукты (креветки и мидии при стойкой ремиссии),
    • молочные (лучше кисломолочные) продукты с пониженной жирностью,
    • крупы (овсяная, манная, гречка, рис) и макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы,
    • куриные и перепелиные яйца (не больше 2,5 штуки в день).

    Выбор разрешённых продуктов достаточно большой, поэтому любой человек хоть женщина, хоть мужчина, могут приготовить из них не только полезный, но и очень вкусный лечебный обед или ужин.

    Из напитков при панкреатите можно употреблять морсы, кисели, соки, наполовину разбавленные водой, и слабо заваренный чай, в который добавлено обезжиренное молоко. И также специалисты рекомендуют пить минералку, Ессентуки или боржоми, но минеральная вода обязательно должна быть без газа.

    Нежелательные продукты

    Каждый пациент, страдающий частыми рецидивами воспаления поджелудочной, должен знать, какие пищевые продукты ему категорически противопоказаны, и даже при минимальном попадании в желудочно-кишечный тракт могут спровоцировать приступ, основной симптом которого мучительная острая боль. К провианту, который нельзя употреблять ни в коем случае, относятся продукты, активизирующие выработку агрессивных ферментов и усиливающие секреторную деятельность поджелудочной.

    В первую очередь обязательному исключению подлежит алкоголь, без которого не обходится ни один праздничный стол. В этом случае, если у человека с хроническим панкреатитом появляется непреодолимое желание выпить, гастроэнтерологи советуют ему вспомнить о неотвратимых последствиях нарушения диеты. Обязательному изгнанию из рациона подлежат и те продукты, которые считаются первой закуской при употреблении алкогольных напитков – консервы, соленья, маринады.

    Диетологами и гастроэнтерологами отмечается ещё несколько наименований, категорически недопустимых в рационе человека с воспалением поджелудочной железы. Людям, имеющим в анамнезе такое заболевание, как панкреатит, необходимо знать их список (его лучше распечатать, чтобы всегда был под руками):

    • некоторые овощи в свежем виде – болгарский перец, редис, редька, капуста, чеснок,
    • жирные сорта мяса и рыбы для приготовления первых и вторых блюд,
    • все виды копченых изделий,
    • молочные продукты, имеющие повышенную жирность,
    • крупы, пшеничная, перловая, кукурузная,
    • свежие, солёные и маринованные грибы,
    • хлеб сегодняшней выпечки,
    • сдоба, особенно торты.

    острые копчености

    Недопустимо добавлять в блюда любые пряности и острые специи. С осторожностью следует относиться к соли и сахару.

    Из напитков под полным запретом находятся крепкий чай или кофе, сладкая газировка, квас и пакетированные соки. Все эти продукты вкусны и любимы многими, но для избегания возникновения острого приступа от них следует категорически отказаться.

    Хотя следует признать, что сделать это достаточно трудно, особенно для ребёнка, который при виде запрещённых рафинированных сладостей (тортов и пирожных) начинает усиленно «глотать слюнки». В этом случае диетологи рекомендуют делать редкие послабления, так как никакой человек не сможет постоянно держать себя «в узде». Но прибегать даже к минимальным нарушениям рациона можно только изредка, от силы раз в месяц. И то, побаловать себя допустимо только в тогда, когда недуг находится в стадии длительной ремиссии.

    Химический состав и калорийность блюд

    К диете, назначаемой при панкреатите, а также других заболеваниях пищеварительных органов, диетологи предъявляют особые требования в отношении химического состава блюд. Питание пациента, имеющего в анамнезе болезнь какого-либо органа желудочно-кишечного тракта, должно быть полностью полноценным и содержать все необходимые для жизнедеятельности организма микроэлементы и минералы. Ниже приведена таблица сведений об оптимальном для ежедневного рациона количестве основных питательных веществ и его энергетической ценности:

    Калорийность и химический состав дневного меню, стол номер пять

    Химический состав Вариант 5А (острый приступ) Вариант 5Б (стихающее обострение) Калорийность 1500–1800 килокалорий. 2470–2700 килокалорий. Белки 80 грамм – 25-животного, 55 растительного происхождения. 120–130 грамм. Жиры 60 грамм. 70 грамм. Углеводы 200 грамм. 400 грамм (простые должны составлять не более 30 г). Соль 6–10 грамм. До 10 грамм. Сахар До 40 г, лучше заменить ксилитом – 20–30 грамм. 40–60 грамм.

    Указанные в таблице химический состав и энергетическая ценность пищи, допустимые во время лечения воспалительного процесса, которым поражена поджелудочная железа, рассчитаны на то, что их будет использовать взрослый человек, ведущий малоактивный образ жизни и не имеющий повышенных физических нагрузок.

    В том случае, когда пациент – ребёнок, к подбору рациона диетологи подходят индивидуально и рассчитывают необходимое малышу количество пищевых компонентов исходя из его веса и возраста.

    Необходимо обратить внимание и на витаминно-минеральный комплекс. Диетический рацион человека, у которого диагностирован первичный или хронический панкреатит, бескаменный холецистит, гастрит или рефлюкс-эзофагит, заболевания пищеварительной системы, предусматривающие одинаковый подход к диете, должен в достаточном количестве содержать следующие необходимые для жизнедеятельности организма вещества:

    • никотиновая кислота,
    • рибофлавин,
    • ретинол,
    • каротин,
    • тиамин,
    • натрий,
    • магний,
    • фосфор,
    • железо.

    То, в каком именно количестве должен входить в ежедневное меню каждый из этих элементов, больному человеку подскажет лечащий врач при назначении диетического рациона, так как у людей разных возрастных категорий он будет иметь некоторые отличия. Стоит обратить внимание и на питьевой режим – вода должна употребляться в количестве 1,5–2 литров в сутки.

    консультация врача

    Меню диеты на неделю

    При панкреатите назначается пятый номер диеты, состав которой довольно однообразен и скуден. Организм любого человека, даже самого стойкого, начинает в это время требовать вредную, запрещённую диетологом, еду. Но любое попустительство в съеденной пище способно привести к возобновлению на долгий срок тяжёлой симптоматики. Именно поэтому необходим грамотный подход к составлению ежедневного меню для больного человека. Оно должно соответствовать следующим требованиям:

  • Польза. Все питательные вещества должны присутствовать в блюдах в достаточном количестве, так как их недостаток или избыток может привести к развитию других заболеваний, например, вызвать липоматоз (ожирение поджелудочной) или диабет.
  • Разнообразие. Несмотря на скудность допустимых ингредиентов необходимо составлять из них разные рецепты, чтобы однообразие не спровоцировало отвращение к еде.
  • Вкус. Привычные, но запрещённые при заболевании поджелудочной железы специи можно заменить пряными травами. Это сделает блюда из лечебного рациона более вкусными.
  • Лёгкость. В каждый приём пищи стоит включать небольшое количество отварных или свежих овощей, что позволит не допустить возможный из-за скудности питания запор.
  • Каждый рецепт необходимо тщательно продумывать, чтобы приготовленное по нему блюдо было не только полезно, но и вкусно. А также стоит проконсультироваться со специалистом, сколько граммов каждого ингредиента нужно взять, чтобы не нарушить баланс химического состава готового блюда.

    Строгий вариант меню

    Первые 2–4 дня, на усмотрение лечащего врача, больному человеку необходимо полное голодание. Отсутствие в желудочно-кишечном тракте пищи остановит выработку агрессивного поджелудочного секрета, что даст железе небольшой отдых для нормализации функционирования и запустит процесс регенерации повреждённой слизистой. Пока длится этот «голодный» период, пациенту рекомендуется выпивать не менее 1,5 литра в день минералки без газа (Ессентуки №4/№20, Славянская, Боржоми), слабозаваренного чая или отвара шиповника.

    Боржоми

    Усиленный питьевой режим помогает не допустить развития обезвоживания и устранить спровоцированную воспалением интоксикацию организма.

    После стихания острых болей больному человеку назначают стол №5, строгий вариант. Посмотреть приблизительное недельное меню можно в таблице и впоследствии чередовать блюда, чтобы не было однообразия в рационе.

    Строгая диета при панкреатите, примерные варианты ежедневного меню

    Дни недели Завтрак Обед Ужин Понедельник Жидкая манная каша, сваренная на молоке, разбавленном водой. Протёртый рисовый суп на овощном бульоне.

    Полужидкое картофельное пюре на воде, тефтельки из крольчатины.

    Паровой омлет. Вторник Творог с нежирной и слабокислой сметаной. Суп геркулесовый протёртый на слабом бульоне.

    Пюре из картофеля, моркови или свеклы с отварной треской.

    Разваренный рис на пахте с белым куриным мясом (грудкой). Среда Паровой омлет. Бульон из курицы с добавлением размятых овощей.

    Вязкая каша из овсяной или рисовой крупы с говяжьими котлетами, приготовленными в пароварке.

    Картофельное или свекольное пюре с отварной треской. Четверг Жидкая манная каша-размазня. Кабачково-морковный суп-пюре.

    Отварные макароны с паровыми тефтелями из телятины или крольчатины.

    Разваренная гречка с рыбными кнелями. Пятница Каша жидкая из риса на разбавленном молоке.

    Суп из протёртого картофеля на бульоне из индейки или курицы.

    Пюре из моркови с паровыми котлетами.

    Куриное суфле, приготовленное в пароварке из грудки без кожи. Суббота Каша манная (размазня) на пахте или обезжиренном молоке. Слизистый суп (геркулесовый или рисовый) с овощами.

    Отварная размятая тыква с куриными кнелями.

    Протёртый полужидкий рис, паровая котлета из щуки. Воскресенье Паровой омлет или яйцо всмятку. Слизистый суп (крупа на выбор) на слабом бульоне из телятины.

    Морковное пюре, говяжьи тефтели.

    Вермишель отварная без масла

    Из напитков рекомендуется чередовать, чтобы не приедались, нежирное молоко, слабо заваренный чай, отвары трав или шиповника, кисели и компоты, разбавленные водой. Всё питьё следует подавать без сахара, исключение можно сделать только для маленького ребёнка, добавив в напиток ложечку мёда. Кисели и компоты подаются и во время перекусов между основными приёмами пищи. В этом случае дополнением к ним могут быть галеты или сухарики. На ночь людям, мучающимся от негативных проявлений панкреатита, рекомендуют пить специальные белковые смеси, например, Нутринор, Дисо®, СБКС или «живой», то есть имеющий срок годности не более 7 дней, обезжиренный кефир.

    отвар шиповника

    Менее строгий вариант при ремиссии

    После того как заболевание перейдёт в стадию стойкой ремиссии, больному человеку разрешается разнообразить своё питание. Диета становится не такой строгой, но всё равно в ней присутствуют существенные ограничения.

    Они будут пожизненными, что позволит предотвратить раздражение слизистой ЖКТ и не спровоцировать обострение болезни. Меню, предусмотренное пятым столом, обеспечивает максимальное щажение пищеварительных органов и содержит все необходимые для жизнедеятельности минеральные и витаминные комплексы, что позволяет организму полноценно насыщаться. Приблизительные варианты блюд, допустимых к употреблению во время длительной ремиссии, можно посмотреть в таблице.

    Недельное меню при панкреатите вне обострения

    Дни недели Примерный ежедневный рацион Понедельник Завтрак: некислый, с малой жирностью, творог. Лучше всего приготовить его самостоятельно. Слабозаваренный чай или некрепкий кофе с молоком.

    Ланч: обезжиренная ряженка и несолёные крекеры.

    Обед: лёгкий овощной супчик, мясной паровой или запечённый пудинг с вермишелью, компот.

    Полдник: галеты с сыром, ягодный морс.

    Ужин: пюре из моркови (свеклы) с запечённой рыбой, травяной или шиповниковый отвар.

    Вторник

    Завтрак: паровой омлет или яйца всмятку, чай без сахара.

    Ланч: компот с сухариками.

    Обед: куриный суп с рисом или макаронами, отварной картофель, паровые котлеты из рыбы, свежевыжатый, разбавленный 1/1 кипячёной водой сок.

    Полдник: отвар шиповника с крекерами.

    Ужин: творожный или манный пудинг с изюмом, кисель.

    Среда Завтрак: овсяная каша, простокваша.

    Ланч: сок с галетами.

    Обед: рыбный суп, суфле из курицы, чай.

    Полдник: простокваша с сухим печеньем.

    Ужин: картофельная или рисовая запеканка, морс из ягод.

    Четверг

    Завтрак: 2 яйца, сваренные всмятку, морс.

    Ланч: простокваша с печеньем.

    Обед: крупяной суп на курином бульоне с картошкой, отварной рис, биточки из телятины в молочном соусе, компот из сухофруктов.

    Полдник: кисель с сухариком.

    Ужин: паровой омлет, ряженка.

    Пятница

    Завтрак: манная каша, травяной отвар.

    Ланч: кисель, галеты с сыром.

    Обед: овощной суп, гречка с рыбными паровыми котлетками, компот из свежих фруктов.

    Полдник: свежевыжатый сок, наполовину разбавленный водой, печенье.

    Ужин: вермишель, запечённая с сыром, обезжиренный кефир.

    Суббота

    Завтрак: творожное суфле, чай.

    Ланч: запечённое яблоко некислых сортов.

    Обед: картофельный суп-пюре, отварная куриная грудка в молочном соусе, рис, компот из сухофруктов.

    Полдник: чай с молоком и сухариком.

    Ужин: запечённая рыба с картофелем, морс.

    Воскресенье Завтрак: рисовая каша, чай с молоком.

    Ланч: ягодный морс, печенье.

    Обед: геркулесовый слизистый суп на слабом мясном бульоне, мясное паровое суфле, компот.

    Полдник: чай с молоком, гренки с сыром.

    Ужин: овощное рагу, кисель.

    Данный диетический рацион необходимо соблюдать не менее года после купирования острого приступа.

    Приблизительно такое меню предлагает своим пациентам любой гастроэнтерологический санаторий, поэтому в интернете можно легко найти пошаговые инструкции по приготовлению вышеперечисленных блюд и их фото. Каждый рецепт имеет не один положительный отзыв, так как не только прост в приготовлении и полезен, но и имеет возможность для полёта фантазии. Если с ним немного поэкспериментировать, добавить какие-то допустимые при заболеваниях поджелудочной компоненты, то полученное на выходе блюдо может не только понравиться любому здоровому человеку, не имеющему ограничений в питании, но и украсить собой новогодний стол.

    запеченая рыба с картофелем

    Рекомендации врачей-диетологов

    Диета при панкреатите направлена на то, чтобы поддержать нормальное функционирование секреторного пищеварительного органа. Диетологи рекомендуют при подборе рецептов для составления ежедневного меню в обязательном порядке учитывать вышеперечисленные правила приготовления и употребления пищи. Не стоит препятствовать в этом процессе полёту фантазии.

    При желании можно взять любой понравившийся рецепт из кулинарной книги, исключить из него запрещённые при воспалении поджелудочной продукты и, в случае необходимости, заменить процесс приготовления (вместо жарки использовать запекание). В результате получится вкусное и в то же время полезное блюдо, о котором мечтал больной человек, уставший от долгой диеты.

    Диетологи дают обратившимся к ним пациентам ещё один важный совет. Он касается эмоционального состояния в моменты употребления пищи. Та еда, которую человек скушал в спокойном, благодушном состоянии, усваивается намного лучше, чем блюда, употреблённые во время нервного напряжения. Поэтому садиться за стол следует после того, как из головы «выкинуты» все плохие мысли и раздумья. Во время завтрака, обеда или ужина думать необходимо только о еде. Это также будет способствовать улучшению работы пищеварительных органов.

    Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

    запеченая рыба с картофелем

    Диета №5п (стол №5п) – питание при панкреатите

    Автор Admin На чтение 6 мин. Просмотров 270 Опубликовано

    Диета №5п (стол №5п) – питание при панкреатитеДиета №5п (стол №5п) – лечебная система питания, разработанная для людей с заболеванием панкреатит.

    Лечебный стол 5п назначается для нормализации функции поджелудочной железы, механического и химического щажения желудка и кишечника, уменьшения возбудимости желчного пузыря, предупреждения жировой инфильтрации печени и поджелудочной железы.

    Диета 5п характеризуется повышенным содержанием белка, уменьшением жиров и углеводов (в частности сахара). Ограничены экстрактивные вещества, тугоплавкие жиры, пурины, холестерин, эфирные масла и грубая клетчатка. Исключены жареные блюда. Увеличено количество витаминов и липотропных веществ.

    Блюда употреблять в протертом и измельченном виде, запеченными, вареными в воде или приготовленными на пару. Исключены также горячие и очень холодные блюда.

    Варианты диеты №5п:

    • вариант №1 применяется при остром и хроническом панкреатите в стадии обострения;
    • вариант №2 применяется при остром панкреатите в стадии ремиссии и хроническом панкреатите в период выздоровления после обострения и вне обострения.

    Показания к применению диеты №5п:

    Вариант №1: острый панкреатит и обострение хронического панкреатита, на 2-4 день от начала атаки болезни (когда завершается период голодания или осуществляется переход с парентерального питания на энтеральное).

    Главная цель 1-го варианта диеты — обеспечить максимальный покой воспаленному органу за счет исключения продуктов и блюд, которые могут стимулировать секреторную активность поджелудочной железы, желудка и желчного пузыря. Исключаются продукты, которые обладают раздражающим действием на слизистые оболочки пищеварительного тракта и поджелудочной железы, а также трудноперевариваемые продукты и продукты с прямым повреждающим действием на поджелудочную.

    Вариант №2: хронический панкреатит в период ремиссии.

    Второй вариант лечебного стола призван обеспечить скорейшее восстановление поджелудочной железы и ее функций. Диета обогащена белком, витаминами и минералами. Также, такой вариант предотвращает обострение хронического панкреатита и препятствует возникновению осложнений.

    Химический состав диеты №5п:

    Вариант №1:

    • белки 80 г;
    • жиры 40-60 г;
    • углеводы 200 г;
    • жидкость 1,5-2 л.

    Суточная норма диеты №5п (вариант №1): 1500—1800 ккал.
    Режим питания: 5-6 раз в день.

    Вариант №2:

    • белки 110-120 г;
    • жиры до 80 г;
    • углеводы 300-350 г;
    • жидкость 1,5-2 л.

    Суточная норма диеты №5п (вариант №2): 2500—2800 ккал.
    Режим питания: 5-6 раз в день.

    Диета №5п (стол №5п) — продукты питания

    Что можно есть при диете №5п:

    Диета №5п (стол №5п) - продукты питанияВариант №1:

    Супы: овощные с протертой разрешенной крупой (при переносимости можно и не протертые), картофельный, кабачковый, тыквенный или кабачковый, с гречкой, рисом, овcянкой, манкой или вермишелью. Суп можно заправить сливочным маслом (5г) или сметаной (10 г).

    Крупы: гречка, рис, манная, овсянка – протертые или полувязкие, на воде или на молоке разбавленном водой.

    Овощи, зелень: картофель, морковь, свекла, тыква, кабачок, цветная капуста, брокколи.

    Мясо, рыба: нежирные сорта (курица, индейка, говядина). Мясо для блюд очистить от сухожилий и пленок. Блюда из мяса в виде фарша (прокрученного 2 раза) или в виде суфле. Также, нежирные сорта рыбы (минтай, треска, судак, щука).

    Яйца: до 2 белков в день и 0,5-1 желток в день, в виде белкового парового омлета.

    Свежие фрукты и ягоды: пюре из отварных или запеченных яблок.

    Молочные продукты: молоко (только для приготовления блюд), кефир, йогурт, простокваша, ряженка, нежирный творог. Сметана нежирная — в блюда.

    Сладости: желе и муссы на фруктозе, ксилите или полусладкие на сахаре.

    Мучные изделия: черствый пшеничный хлеб или сухари из него, отварные макароны.

    Жиры: сливочное и растительные масла в блюда до 5 г в сутки, но только через 10-14 дней после атаки панкреатита.

    Напитки: некрепкий чай, отвар шиповника, негазированная минеральная вода, компот и кисель на фруктово-ягодных соках, отвар из сухофруктов.

    Вариант №2:

    Супы: вегетарианские овощные с разрешенной крупой.

    Крупы: манная, гречневая, рисовая, овсяная, пшеничная. Перловая и ячневая – осторожно при разрешении врача.

    Овощи, зелень: картофель, морковь, свекла, тыква, кабачок, цветная капуста, брокколи. Капуста, баклажаны и томаты – осторожно при разрешении врача.

    Мясо, рыба: нежирные сорта (курица, индейка, говядина, баранина). Мясо должно быть очищено от жира, пленок и сухожилий. Также, нежирные и с низкой жирностью сорта рыбы (минтай, судак, щука, лещ, горбуша, тунец, постная сельдь и т.п.).

    Яйца: до 2 белков в день и 0,5-1 желток в день, в виде омлета, всмятку или в блюда.

    Свежие фрукты и ягоды: спелые сладкие с низким содержанием грубых растительных волокон — яблоки, абрикос, сливы, черешня, арбуз, дыня и т.п. Употреблять, очистив от кожицы и семян.

    Молочные продукты: молоко (только для приготовления блюд), кефир, йогурт, простокваша, ряженка, нежирный творог. Сметана и сливки низкой жирности — в блюда. Сыр мягкий нежирный.

    Сладости: желе, муссы, мармелад, пастила, суфле, джем, варенье, мёд – в ограниченном количестве. При сахарном диабете – исключаются.

    Мучные изделия: пшеничный черствый хлеб или сухари из него, несдобная выпечка, несдобное печенье, отварные макароны.

    Жиры: сливочное и растительные масла в блюда (до 20 г сливочного и до 15 г растительного в сутки).

    Напитки: некрепкий чай, цикорий, отвар шиповника, негазированная минеральная вода, компот и кисель на фруктово-ягодных соках, отвар из сухофруктов, свежевыжатые разбавленные соки (овощные, фруктовые и ягодные).

    Что нельзя есть при диете №5п:

    • любые бульоны и соусы на их основе (мясные, рыбные, грибные), борщ, щи, молочные супы, окрошку, свекольник;
    • грибы, шпинат, щавель, редис, редьку, сырой лук, чеснок, бобовые, сладкий перец;
    • жирные сорта мяса и рыбы, копчености, колбасы, мясные и рыбные консервы, икру, соленую рыбу;
    • кислые фрукты и ягоды, виноград, инжир;
    • жирные молоко и молочные продукты, покупные молочные продукты с содержанием искусственных пищевых добавок;
    • кондитерские изделия, мороженое, шоколад;
    • свежий и ржаной хлеб, выпечка из сдобного или слоеного теста;
    • кулинарные жиры, сало;
    • алкоголь, квас, кофе, какао, газированные и холодные напитки, виноградный сок;
    • уксус, приправы, соления.

    Диета №5п (стол №5п): примерное меню на неделю

    Завтрак
    • вариант №1: манная каша на молоке пополам с водой, белковый паровой омлет, чай.
    • вариант №2: творожная запеканка со сметаной, цикорий.
    Ланч
    Обед
    • вариант №1: картофельный суп с гречкой, кабачки фаршированные курицей, компот.
    • вариант №2: тыквенный суп-пюре, рис, куриные тефтельки на пару.
    Полдник
    • вариант №1: пюре из запеченных яблок.
    • вариант №2: йогурт.
    Ужин
    • вариант №1: рис, минтай на пару с овощами.
    • вариант №2: гречка, отварная курица, овощи.

     

    Диета 5п при панкреатите (меню на неделю)

    Правильное питание

    Больные органы пищеварения нуждаются в крайне бережном отношении. Любой «неправильный» продукт мгновенно спровоцирует реакцию, делающую жизнь человека невыносимой. Особенно чутко к любым изменениям в питании относятся желчный пузырь и поджелудочная железа. Диета 5п, где буква «п» как раз и обозначает панкреатит, призвана уменьшать производство секрета, способное привести к аутолизу — самоперевариванию органа. Такие последствия необратимы. Для острой фазы заболевания эта диета и вовсе единственное спасение.

    Режим питания и правила кулинарной обработки

    Прописывается диета 5 при хроническом панкреатите, когда стадия сильного обострения миновала, а симптомы постепенно затухают. Во время рецидива единственным выходом становится голодание, длящееся как минимум 3 дня. Иногда даже используют сухую его разновидность, во время которой жидкость вводят исключительно внутривенно. Приступ острого панкреатита обычно заканчивается на четвертый день, тогда к медикаментозной терапии присоединяется лечебное питание.

    Панкреатит совершенно нетерпим к жирам, и далеко не все углеводы ему «по душе». Например, разрешенное на день максимальное количество сахара составляет 30 г, причем считается его доза во всех съедаемых продуктах. Такое же отношение к соли при панкреатите, но ограничения тут серьезнее — допускают всего 10 г. Потому настоятельно рекомендуют сначала отмерить разрешенную порцию, а пищу подсаливать не при готовке, а в тарелке.

    Стол 5п, подобно всем оздоровительным диетам, предполагает дробное питание, призванное сильно уменьшить нагрузку на пострадавший орган, не способный работать нормально. Питьевой режим тоже нужно изменить. Объем выпиваемой за день чистой воды (1,5 л) обязателен. Жидкость в блюдах и напитках сюда не считается. Жареные блюда исключены. Это же касается тех продуктов, что вызывают интенсивное брожение, недопустимое при панкреатите.

    Здоровье ЖКТ

    Диета имеет две части:

    1. Первую назначают при выходе из голодания, поэтому она призвана самым щадящим образом запустить органы пищеварения, не нанеся вреда и поджелудочной железе. Питание отличает низкая калорийность, однако ежедневная необходимая норма белка остается неизменной. Но 1/3 его имеет растительное происхождение. Зато углеводы с любыми жирами представлены в минимальных количествах. Совершенно непозволительна грубая клетчатка. Единственными приемлемыми способами приготовления является варка — в воде, на пару. Разрешены только тщательно протертые блюда: через сито или в блендере.
    2. Во второй части диеты при панкреатите не такие жесткие ограничения. В меню появляются запеканки и тушеные овощи с цельными крупами или картофелем. К полужидким блюдам присоединяются те рецепты, где продукты нарезаются небольшими кусочками. Появляются некоторые ягоды, фрукты, свежие соки. Но вся пища, как и в первом варианте диеты, должна чуть теплой или же комнатной температуры.

    Что можно и что нельзя на диете 5п: таблица

    Большим разнообразием стол 5 при панкреатите не отличается, но уныния он тоже не вызывает. Первая часть диеты, назначаемая при обострении, необходима. Таким же образом из голодания, если оно продолжалось долго, выходят даже абсолютно здоровые люди.

    Продукты, блюдаТабуРазрешено
    ЖирыСало, кулинарные жирыСливочное, растительное масло
    КрупыДробленая или цельная крупа, сваренная на воде, протертая сквозь сито после приготовления: гречневая, манная, овсяная, перловая, вымоченный заранее рис
    Макаронные изделия и выпечкаСдоба, слоеные пирожки, все кондитерские изделияТолько из твердых сортов пшеницы, лапша домашнего приготовления
    Молоко и молочные продуктыВсе продукты с большой долей жира, молокоКисломолочные нежирные напитки без сахара, иногда — молоко, сливки, сметана (как приправа к блюдам), сыр, но только неострых сортов, творог с низким содержанием жира
    НапиткиАлкоголь, газированные, энергетики, какао, квас, кофе, соки: фабричные и виноградный, вызывающий интенсивное брожениеНекрепкий чай с заменителем сахара, компоты, самодельные фруктовые или овощные соки, разбавленные водой, отвар шиповника
    Птица, мясоЖирное, консервированное и соленое мясо, субпродукты, колбасы, сосиски и т. п.Индюшатина, крольчатина, курятина (без жира, кожи, сухожилий), нежирная говядина, телятина
    ОвощиБаклажаны, перец: острый и болгарский, капуста белокочанная, лук, редис, редька, хрен, чеснок, шпинат, щавель, слишком пряная зелень (кинза, руккола)Овощи зеленого цвета, морковь, картофель, томаты, тыква, свекла
    РыбаСельдь, севрюга, скумбрия, палтус, икра, красная рыба, консервы и копчености, рыбий жирТощие виды: минтай, язь, путассу, сайда, сайка, треска, мерлуза (хек)
    СупыНа любом мясном бульоне, окрошка, свекольникНа отварах разрешенных овощей, допускается добавление кусочков мяса, приготовленного отдельно
    Хлебобулочные изделияСвежий и ржаной хлебНесвежий хлеб из пшеничной муки или сухари из него, галеты без сахара
    ФруктыКислые ягоды и фрукты, вызывающие метеоризмНекислые сорта яблок, груши в протертом или запеченном виде, сладкие сухофрукты (изюм, чернослив, курага)
    ЯйцаСваренные вкрутую и в виде яичницыОдно яйцо в день — всмятку или паровой омлет, предпочтительнее использовать только белок

    Разрешенные продукты питания

    Диета 5п при панкреатите направлена на устранение из питания тех продуктов, что могут раздражать больной орган. В большей степени ограничения касаются белковых продуктов, их повышенная жирность для поджелудочной железы просто недопустима. Потому акцент делается на постных видах мяса, даже яичный желток является нежелательной составляющей рациона.

    При панкреатите лучшими овощами считают кабачок, цветную капусту, свежий зеленый горошек, морковь, картофель. Особо ценна для диеты тыква: ее разрешают включать в меню сразу после выхода поджелудочной из кризиса. Фруктов и ягод, не прошедших термическую обработку, лучше избегать. Заменить их можно компотами, чаями и киселями, особо ценными при панкреатите.

    Запрещенные продукты

    В немаленьком списке табуированных при панкреатите продуктов находятся все виды фастфуда, шоколад, варенье, мороженое, майонезы и все другие соусы. Изделия из слоеного теста, как и песочного, запрещаются из-за огромного количества жира, содержащегося в них. Запрет накладывается на все алкогольные напитки, включая самые, казалось бы, безобидные (например, квас).

    Грибы и бобовые также попадают в этот список, так как перевариваются очень долго, а это действует на поджелудочную не лучшим образом. Поэтому до начала стойкой ремиссии они в диету не включаются, даже настоятельно не рекомендуются.

    Диета номер 5п разрешает масло — сливочное и растительное, но накладывает ограничение на их количество. Если первое допускают в качестве добавки к блюдам (30 г ежедневно), то калорийное постное можно ежедневно использовать совсем крохотными порциями — по 10-15 г.

    Примерное меню на неделю

    Меню зависит только от больного, от его состояния. Так как диета по Певзнеру 5п разработана в двух вариантах — для стадии обострения хронического панкреатита и для периода относительного благоденствия, — диетический стол должен сначала быть очень ограниченным.

    Рассмотрим примерное меню при панкреатите, которым можно пользоваться 7 дней. Коррективы вносить в него разрешено, вариации продуктов и способов готовки зависят только от состояния больного человека, поэтому в диете эти факторы учитывают обязательно.

    Понедельник

    Стол номер 5п назначают сразу после окончания голодания, поэтому в первые дни не дают организму (вернее, человеку) никаких поблажек:

    Завтраковсяная каша, протертая через сито, паровой белковый омлет, слабый чай
    Перекусдомашний творог, кисель молочный
    Обедпротертый овощной гречневый суп, картофельное пюре, куриные паровые котлеты, компот из яблок
    Второй перекуснесладкие галеты с киселем
    Ужинманная каша, рыбные паровые котлеты
    Перед сном½ стакана Боржоми

    Вторник

    Диета 5 при панкреатите поджелудочной железы все еще строга:

    Завтракмолочная каша из гречи, разваренная или протертая, отварная телятина, прокрученная через мясорубку, отвар шиповника
    Перекусбелые сухарики, чернослив, некрепкий чай
    Обедпротертый рисовый суп, котлеты из индейки на пару, салат из вареной тертой свеклы, компот из сухофруктов
    Второй перекуснесдобное печенье с компотом из яблок
    Ужинкартофельное пюре и отварная пюрированная рыба, чай, липовый, ромашковый
    Перед сномнежирный кефир

    Среда

    Теперь лечебный стол можно немного разнообразить:

    Завтракморковные сырники, ромашковый чай
    Перекусзапеченная груша
    Обедтыквенно-геркулесовый суп, голубцы с отварной говядиной, кисель из груш
    Второй перекусдомашний творог, компот
    Ужинотварная рыба, картофельное филе, чай
    Перед сномчай с молоком, сахаром

    Четверг

    Завтракбелковый омлет на пару, тыквенный кисель
    Перекусбанан
    Обедмолочный суп с рисом, свекла тушеная, отварная крольчатина, чай
    Второй перекуссухарики и сок
    Ужинмакаронная запеканка с творогом
    Перед сномпростокваша

    Пятница

    Завтраксырники, яблочный кисель
    Перекусчерствый пшеничный хлеб, фруктовое желе
    Обедкартофельно-овощной суп, отварное куриное филе, чай
    Второй перекусбелковый омлет, отвар шиповника либо ромашковый чай
    Ужингречневая каша с пюре из овощей, компот
    Перед сномминеральная вода с галетами

    Суббота

    Завтракбутерброд с сыром, овощной салат, чай
    Перекусзапеканка творожно-овощная, кисель
    Обедрисовый суп с отварной курицей, тушеные овощи, компот из чернослива
    Второй перекуссладкое яблоко
    Ужинрыба отварная с рисовой кашей, пюре из брокколи, облепиховый отвар
    Перед сномряженка, кефир

    Воскресенье

    Завтракморковно-яблочное пюре, паровые говяжьи котлеты, чай
    Перекуспеченое яблоко
    Обедщи вегетарианские, макароны с паровыми куриными котлетами, чай
    Второй перекуспеченье, кисель
    Ужиномлет из белка, капуста отварная, рыбные котлеты, компот
    Перед сномкисель либо простокваша

    Рецепты блюд на каждый день

    Разнообразные рецепты для диеты 5п порадуют не только больных панкреатитом. Рекомендовать их можно всем без исключения. Особенно хороши эти блюда для разгрузочных дней.

    Борщ

    Для приготовления этого вегетарианского супа требуется:

    • 250 мл овощного бульона,
    • по 2 штуки моркови и некрупной свеклы,
    • капуста — 80 г,
    • клубни картофеля — 3 шт,
    • по 1 ч. л. томатной пасты, сахара,
    • соль, 10 г сметаны и 3 ст. л. постного масла.

    Овощи, кроме свеклы (ее измельчают на терке), режут мелкой соломкой.

    Борщ

    В бульон сразу отправляют капусту и картофель. Морковь вместе со свеклой слегка пассеруют в растительном масле, добавляют овощи в кастрюлю. Сахар и пасту примешивают к супу перед окончанием варки. Сначала борщ настаивают. Сметану раскладывают в тарелки.

    Сборный суп из овощей

    Из продуктов нужно заготовить следующие компоненты:

    • 300 мл овощного бульона,
    • по 1 томату и моркови,
    • 2 клубня картофеля,
    • цуккини — 30 г,
    • горошек (консервы) — 20 г,
    • соль, 2 ст. л. постного масла.

    Кабачки и картофель режут на кубики, томаты и морковь измельчают на терке. Затем получившееся томатное пюре (без кожицы) убирают в сторону, остальные овощи тушат на медленном огне. Когда бульон закипает, в него добавляют овощи, варят до готовности. Перед выключением газа вливают самодельную пасту с маслом. Продолжают кипятить 5 минут, затем настаивают.

    Тыквенный крем-суп

    Особенно полезны при панкреатите блюда с тыквой. Например, этот суп:

    • 400 мл овощного бульона,
    • по 200 г тыквы и картофеля,
    • молоко (150 мл),
    • по 10 г муки и сливочного масла,
    • зелень, соль.

    Тыкву и картофель режут кубиками, последний сразу закладывают в кастрюлю с кипящим бульоном. В масле 3 минуты прогревают муку с солью, смесь закладывают в бульон одновременно с тыквой. Варят до мягкости. Пюрируют суп блендером, вливают молоко, снова кипятят, снимают, добавляют зелень.

    Куриные кнели

    • 500 г куриного филе,
    • 1 яйцо,
    • 80 г белого хлеба,
    • 160 мл молока,
    • соль.

    Мякоть заранее замачивают в молоке. Куриное мясо измельчают в блендере, к нему добавляют остальные компоненты, вымешивают до эластичности. Формируют шарики, готовят на пару 20 минут.

    Праздничная рыба под специями на пару

    Этот рецепт можно позволить, если состояние больного внушает оптимизм.

    • 500 г филе трески,
    • по 1 луковице и моркови,
    • томат,
    • 2 ст. л. сметаны (максимум 15%),
    • 100 г тертого сыра,
    • шалфей, укроп, мята, петрушка или другие травы,
    • соль.

    В контейнер на фольгу выкладывают кусочки рыбы, на них — тонкие кольца лука, смазывают сметаной, слегка посыпают специями. Нарезают кольцами помидор, укладывают сверху, посыпают сыром. Готовят в режиме «Варка на пару», длительность — 20 минут.

    Каша из гречневой сечки

    • 1 стакан гречки (продела),
    • 2,5 стакана воды,
    • масло, соль — по вкусу.

    Крупу промывают несколько раз, засыпают в кипяток, ждут начала закипания, огонь убавляют. Варят 7 минут. Уже в готовую кашу добавляют масло, соль.

    Тефтели из телятины

    • 250 г фарша,
    • 90 г риса,
    • 2 луковицы (по состоянию), 1 морковь,
    • крахмал (1 ст. л.),
    • 1 яйцо, укроп, немного соли.

    Рис отваривают, лук режут очень мелко. Эти ингредиенты добавляют в фарш, затем вбивают яйцо. слегка солят. Формуют круглые небольшие котлетки, которые выкладывают на сковороду. Посыпают тертой морковью, ставят на огонь. После закипания ждут 15 минут, затем заливают крахмал, разведенный водой. Присыпают нарезанным укропом.

    Морковный пудинг

    • 6 шт. моркови,
    • 3 яблока,
    • 4 ст. л. манки,
    • белки двух яиц,
    • молоко (стакан),
    • 2 ст. л. сливочного масла,
    • мед (2 ч. л.).

    Морковку трут, заливают молоком, добавляют 100 мл воды, оставляют тушиться на 10 минут. Яблоки очищают, измельчают на терке, добавляют к моркови. После 10 минут тушения массу пюрируют, добавляют остальные компоненты, взбивают. Готовят 15 минут или в духовке, или в мультиварке.

    Ягодные кисели

    Диета допускает плодовые кисели. Самыми любимыми ягодами у больных панкреатитом являются вишня, черника, смородина (черная). Для всех плодов пропорции одинаковы, поэтому необходимы 2 ст. л. крахмала, литр воды и примерно 200 г любых ягод, возможна и их комбинация. Сахар не кладут вовсе или ограничиваются несколькими столовыми ложками. Ягоды толкут либо протирают сквозь сито. Кипятят их максимум 3 минуты, заливают крахмал, размешанный в воде, немного проваривают напиток, остужают до приемлемой температуры.

    1

    Диетический стол при хроническом панкреатите, меню, список продуктов

    Диета при хроническом панкреатитеДиета при хроническом панкреатите

    Диетический пятый стол при хроническом панкреатите — это неотъемлемая часть лечения. Придерживаться этой диеты можно как в период обострения, так и в период ремиссии недуга.

    Разрешенные продукты и принципы диеты

    Стол 5, назначенный при хроническом панкреатите, помогает нормализовать работу поджелудочной железы и ослабить возбудимость желчного пузыря. Кроме того, сбалансированный рацион позволяет предотвратить жировую инфильтрацию поджелудочной железы и способствует нормализации пищеварения.

    Диета предусматривает повышенное употребление белка и клетчатки. Количество простых углеводов и насыщенных жиров в рационе уменьшается. Грубую клетчатку употреблять не рекомендуется вовсе.

    Пищу нужно есть в перетертом виде. Противопоказано употребление слишком горячих или холодных блюд. Калорийность рациона для каждого больного подбирается индивидуально. Однако, примерно 50% от всех съеденных калорий должно приходиться на белки.

    Важно! Лечебная диета предусматривает дробное питание. Этот приём необходим для того, чтобы полезные нутриенты лучше усваивались и органы ЖКТ не перегружались.

    На диете можно есть:

    1. Овощные бульоны. В них нельзя добавлять много растительного масла или соли. Помните, что в день можно съедать не более 10 грамм сливочного или оливкового масла и 5-6 грамм соли. ovozhny-buljon
    2. Мясо и рыбу. Нужно ежедневно съедать не менее 200 грамм мяса или рыбы. Нельзя ничего жареного — блюда нужно готовить отваривая либо на пару. Разрешено есть только нежирные сорта мяса или рыбы. Подойдет курица, индейка, телятина, постная говядина, хек, щука, минтай, окунь, сом. Помните, что мясо нужно обязательно очистить от шкурки и сухожилий.
    3. Куриные яйца. В день разрешено съедать 1 желток и 3-4 белка.
    4. Молочные продукты с пониженной жирностью и кислотностью. Подойдет творог 5% жирности, 1% кефир, простокваша, закваска. В небольших количествах разрешено есть сметану. Если у вас есть непереносимость лактозы, употреблять молочные продукты категорически запрещено.
    5. Овощи. Ежедневно надо съедать хотя бы 100-150 грамм отварных овощей. Рекомендуется употреблять картофель, морковку, кабачки и зеленый горошек. Помните, что овощи нужно употреблять в перетертом виде.
    6. Крупы. Разрешено есть овсянку, перловку, дикий рис, гречку.
    7. Черствый батон, диетические галеты.
    8. Мёд.

    Рекомендации! Среди напитков надо отдать предпочтение отвару шиповника, зеленому чаю и морсам.

    При желании можно добавлять в напитки заменители сахара, например, экстракт стевии или цикламат.

    Запрещенные продукты и примерное меню

    Диетический пятый стол при обострении хронического панкреатита предусматривает отказ от всех блюд, в состав которых входит большое количество специй, грубая клетчатка или много соли. В список запрещенных продуктов входят:

    1. Мучные изделия. Запрещено есть ржаной хлеб и изделия из сдобного теста.
    2. Грибные и мясные бульоны.
    3. Некоторые крупы. Под запретом пшено, макароны из мягких сортов пшеницы, кукурузная и ячневая крупа.
    4. Жирные сорта мяса и птицы. Категорически запрещено употреблять баранину, свинину, утку, гуся.
    5. Мясные субпродукты. Ещё настоятельно рекомендуется отказаться от колбасных изделий и консервов.
    6. Красная рыба.

      Не рекомендованы пирожные и другие кондитерские изделияНе рекомендованы пирожные и другие кондитерские изделия

    7. Некоторые молочные продукты. Нельзя есть творожную массу, жирную сметану, сливки, йогурты с красителями. Также следует отказаться от цельного молока и кислого кефира.
    8. Бобовые.
    9. Овощи, в состав которых входит грубая клетчатка. Под запретом грибы, репа, редька, баклажаны, щавель, шпинат. Ещё в ограниченном количестве нужно употреблять помидоры.
    10. Некоторые фрукты. Нельзя есть виноград, финики, инжир, кислые яблоки, бананы, грейпфруты и киви. Груши в сыром виде есть можно лишь в том случае, если болезнь перешла в стадию ремиссии.
    11. Шоколад, пирожные и другие кондитерские изделия.
    12. Газированные напитки, в состав которых входят красители или сахар, алкоголь, какао, крепкий чай, кофе.
    13. Острые специи.
    14. Чипсы, сухарики, жареные орешки.
    15. Майонез, острые соусы, кетчуп.

    Важно! При составлении меню учтите, что углеводы и жиры следует употреблять в первой половине дня, так как они тяжело усваиваются организмом. Кроме того, употребление сложных углеводов по утрам убережет вас от переедания ночью.

    Рыба нежирная (хек, щука, минтай, окунь, сом) готовится на паруРыба нежирная (хек, щука, минтай, окунь, сом) готовится на пару

    На завтрак можно съесть овсяную или гречневую кашу, приготовленную на воде. В качестве альтернативы подойдет белковый омлет. На второй завтрак и обед нужно есть пищу с высоким содержанием белка. Отлично подойдет отварное мясо или рыба. Также на обед надо съесть овощной суп. В качестве полдника сойдет стакан кефира и 100-200 грамм творога 5% жирности, а в качестве ужина — 100 грамм овощного салата и 250 грамм запеченной рыбы.

    Рецепты вкусных блюд

    При лечении хронического панкреатита диетический стол 5п назначается в подавляющем большинстве случаев. Меню диеты построено таким образом, что человек получает все необходимые нутриенты и минералы. Однако со временем однообразное меню может надоесть. В таком случае на помощь придут различные рецепты диетических блюд.

    Например, можно разнообразить свой рацион мясным пудингом. Употреблять это блюдо можно ежедневно, так как оно содержит большое количество протеина. Для приготовления такого пудинга надо очистить 150 грамм телятины от сухожилий и кожицы, а затем отварить и пропустить 3-4 раза через мясорубку. Затем следует отварить 50 грамм манной крупы и смешать кашицу с фаршем. Далее добавьте в смесь 2 яичных белка. Выложите фарш в форму, смазанную небольшим количеством сливочного масла, и запекайте пудинг в течение 30-40 минут. Если болезнь ещё не перешла в стадию ремиссии, то лучше всего готовить пудинг в мультиварке.

    Пудинг мясной с добавлением манной крупыПудинг мясной с добавлением манной крупы

    Вместо мясного пудинга на обед можно приготовить рыбные кнели. Для этого вам нужно очистить и пропустить через мясорубку 300 грамм филе минтая или щуки. Затем в фарш надо добавить 2-3 яичных белка и 20 грамм обезжиренного молока. Далее из полученной кашицы сформируйте кнели и опустите их в кипящую воду. Варите блюдо в течение 20-25 минут.

    Если болезнь перешла в стадию ремиссии, то можно изредка баловать себя различными диетическими десертами. К примеру, можно приготовить суфле. Для этого вам нужно натереть спелые яблоки и перемешать их с 350 граммами творога 5% жирности. Далее добавьте в смесь 5-6 грамм сливочного масла, сахарозаменитель, ванилин и 1 яичный желток. Полученную смесь выложите в форму, предварительно смазанную небольшим количеством сливочного масла. Выпекайте суфле 30-35 минут.

    Диета при панкреатите: меню на неделю, стол №5

    Диетический стол № 5п при панкреатите

    Наличие в анамнезе человека острого или хронического, находящегося в стадии рецидива воспалительного процесса, поразившего поджелудочную железу, требует особого подхода к рациону. Он должен быть не только щадящим, но и полностью сбалансированным. Диета 5 при панкреатите любой классификации (остром, рецидивирующем, хроническом) считается наилучшим вариантом. Питание больного человека имеет несколько вариаций и способно полноценно удовлетворить потребности организма при любом типе заболевания. Стол номер 5, назначаемый в том случае, когда у людей в анамнезе отмечается больная печень или воспаляется желчный пузырь, является модификацией диеты по Певзнеру. Диетический рацион 5п имеет ту же самую основу, только немного доработан под панкреатит.

    Принципы диетического стола №5п

    Пятый лечебный стол назначается на любом этапе развития панкреатита как в случае его рецидива, так и в ремиссии заболевания. В каждой конкретной ситуации он имеет некоторые отличия, но основной принцип – достижение наибольшего щажения слизистой пищеварительных органов. Результатом такой корректировки питания обеспечивается полная защита ЖКТ от химических, механических и термических повреждений. То есть, если сказать проще, когда человек кушает, не страдают пищеводный канал, желудок, кишечник и обеспечивающие их нормальное функционирование секреторные органы. При панкреатите гастроэнтерологи рекомендуют больным людям стол № 5 в нескольких вариациях, который имеет следующие принципы, применяемые в приготовлении и употреблении пищи:

    1. Готовить блюда следует только посредством варки на пару или в воде, запекания без корочки и тушения. Лучше всего, если для этой цели будет применяться мультиварка.
    2. Включать в состав блюд для пациентов, имеющих в анамнезе заболевание поджелудочной, необходимо только низкокалорийные, богатые минералами и витаминами, продукты. А также нужно помнить и о том, что в процессе их приготовления ограничивают использование животных белков, жиров и углеводов, отдавая предпочтение веществам, имеющим растительное происхождение.
    3. Кушать поданную еду рекомендуется исключительно в тёплом виде. Горячие и слишком холодные блюда употреблять запрещается.
    4. Есть при панкреатите необходимо часто (не реже 5–6 раз в день), но маленькими порциями (привычный объём должен делиться на 2–3 части). Лучше всего, если больной человек будет питаться из маленьких тарелочек – так он не почувствует себя обделённым и насытится минимальной порцией.

    составление плана питания

    Диета №5, назначаемая при хроническом воспалении поджелудочной железы, это определенная культура питания. Она должна войти в жизнь человека не на один год.

    Вполне естественно, что людям часто бывает сложно отказаться от любимых кушаний, но в этом случае помощь окажут воспоминания о негативной симптоматике, сопровождающей болезнь – мучительных болях, разливающихся по брюшной полости в случае развития обострения. Они помогут не поддаться соблазнам.

    Разрешенные продукты

    Выбор продуктов питания на сегодняшний день огромен, поэтому любой человек, имеющий в анамнезе панкреатит, способен легко потеряться при подборе их для лечебного стола. Не все пациенты с точностью знают, что именно разрешено есть при развитии в поджелудочной железе воспалительного процесса, а от чего лучше отказаться. Чтобы не допустить при выборе продуктов ошибки, необходимо запомнить, какие из них не нанесут железе дополнительных повреждений. В повседневное меню можно включать следующее:

    • постные сорта мяса (крольчатина, индейка, курица, телятина, говядина),
    • нежирная рыба (судак, щука, лещ, минтай, треска.),
    • морепродукты (креветки и мидии при стойкой ремиссии),
    • молочные (лучше кисломолочные) продукты с пониженной жирностью,
    • крупы (овсяная, манная, гречка, рис) и макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы,
    • куриные и перепелиные яйца (не больше 2,5 штуки в день).

    Выбор разрешённых продуктов достаточно большой, поэтому любой человек хоть женщина, хоть мужчина, могут приготовить из них не только полезный, но и очень вкусный лечебный обед или ужин.

    Из напитков при панкреатите можно употреблять морсы, кисели, соки, наполовину разбавленные водой, и слабо заваренный чай, в который добавлено обезжиренное молоко. И также специалисты рекомендуют пить минералку, Ессентуки или боржоми, но минеральная вода обязательно должна быть без газа.

    Нежелательные продукты

    Каждый пациент, страдающий частыми рецидивами воспаления поджелудочной, должен знать, какие пищевые продукты ему категорически противопоказаны, и даже при минимальном попадании в желудочно-кишечный тракт могут спровоцировать приступ, основной симптом которого мучительная острая боль. К провианту, который нельзя употреблять ни в коем случае, относятся продукты, активизирующие выработку агрессивных ферментов и усиливающие секреторную деятельность поджелудочной.

    В первую очередь обязательному исключению подлежит алкоголь, без которого не обходится ни один праздничный стол. В этом случае, если у человека с хроническим панкреатитом появляется непреодолимое желание выпить, гастроэнтерологи советуют ему вспомнить о неотвратимых последствиях нарушения диеты. Обязательному изгнанию из рациона подлежат и те продукты, которые считаются первой закуской при употреблении алкогольных напитков – консервы, соленья, маринады.

    Диетологами и гастроэнтерологами отмечается ещё несколько наименований, категорически недопустимых в рационе человека с воспалением поджелудочной железы. Людям, имеющим в анамнезе такое заболевание, как панкреатит, необходимо знать их список (его лучше распечатать, чтобы всегда был под руками):

    • некоторые овощи в свежем виде – болгарский перец, редис, редька, капуста, чеснок,
    • жирные сорта мяса и рыбы для приготовления первых и вторых блюд,
    • все виды копченых изделий,
    • молочные продукты, имеющие повышенную жирность,
    • крупы, пшеничная, перловая, кукурузная,
    • свежие, солёные и маринованные грибы,
    • хлеб сегодняшней выпечки,
    • сдоба, особенно торты.

    острые копчености

    Недопустимо добавлять в блюда любые пряности и острые специи. С осторожностью следует относиться к соли и сахару.

    Из напитков под полным запретом находятся крепкий чай или кофе, сладкая газировка, квас и пакетированные соки. Все эти продукты вкусны и любимы многими, но для избегания возникновения острого приступа от них следует категорически отказаться.

    Хотя следует признать, что сделать это достаточно трудно, особенно для ребёнка, который при виде запрещённых рафинированных сладостей (тортов и пирожных) начинает усиленно «глотать слюнки». В этом случае диетологи рекомендуют делать редкие послабления, так как никакой человек не сможет постоянно держать себя «в узде». Но прибегать даже к минимальным нарушениям рациона можно только изредка, от силы раз в месяц. И то, побаловать себя допустимо только в тогда, когда недуг находится в стадии длительной ремиссии.

    Химический состав и калорийность блюд

    К диете, назначаемой при панкреатите, а также других заболеваниях пищеварительных органов, диетологи предъявляют особые требования в отношении химического состава блюд. Питание пациента, имеющего в анамнезе болезнь какого-либо органа желудочно-кишечного тракта, должно быть полностью полноценным и содержать все необходимые для жизнедеятельности организма микроэлементы и минералы. Ниже приведена таблица сведений об оптимальном для ежедневного рациона количестве основных питательных веществ и его энергетической ценности:

    Калорийность и химический состав дневного меню, стол номер пять

    Химический составВариант 5А (острый приступ)Вариант 5Б (стихающее обострение)
    Калорийность1500–1800 килокалорий.2470–2700 килокалорий.
    Белки80 грамм – 25-животного, 55 растительного происхождения.120–130 грамм.
    Жиры60 грамм.70 грамм.
    Углеводы200 грамм.400 грамм (простые должны составлять не более 30 г).
    Соль6–10 грамм.До 10 грамм.
    СахарДо 40 г, лучше заменить ксилитом – 20–30 грамм.40–60 грамм.

    Указанные в таблице химический состав и энергетическая ценность пищи, допустимые во время лечения воспалительного процесса, которым поражена поджелудочная железа, рассчитаны на то, что их будет использовать взрослый человек, ведущий малоактивный образ жизни и не имеющий повышенных физических нагрузок.

    В том случае, когда пациент – ребёнок, к подбору рациона диетологи подходят индивидуально и рассчитывают необходимое малышу количество пищевых компонентов исходя из его веса и возраста.

    Необходимо обратить внимание и на витаминно-минеральный комплекс. Диетический рацион человека, у которого диагностирован первичный или хронический панкреатит, бескаменный холецистит, гастрит или рефлюкс-эзофагит, заболевания пищеварительной системы, предусматривающие одинаковый подход к диете, должен в достаточном количестве содержать следующие необходимые для жизнедеятельности организма вещества:

    • никотиновая кислота,
    • рибофлавин,
    • ретинол,
    • каротин,
    • тиамин,
    • натрий,
    • магний,
    • фосфор,
    • железо.

    То, в каком именно количестве должен входить в ежедневное меню каждый из этих элементов, больному человеку подскажет лечащий врач при назначении диетического рациона, так как у людей разных возрастных категорий он будет иметь некоторые отличия. Стоит обратить внимание и на питьевой режим – вода должна употребляться в количестве 1,5–2 литров в сутки.

    консультация врача

    Меню диеты на неделю

    При панкреатите назначается пятый номер диеты, состав которой довольно однообразен и скуден. Организм любого человека, даже самого стойкого, начинает в это время требовать вредную, запрещённую диетологом, еду. Но любое попустительство в съеденной пище способно привести к возобновлению на долгий срок тяжёлой симптоматики. Именно поэтому необходим грамотный подход к составлению ежедневного меню для больного человека. Оно должно соответствовать следующим требованиям:

    1. Польза. Все питательные вещества должны присутствовать в блюдах в достаточном количестве, так как их недостаток или избыток может привести к развитию других заболеваний, например, вызвать липоматоз (ожирение поджелудочной) или диабет.
    2. Разнообразие. Несмотря на скудность допустимых ингредиентов необходимо составлять из них разные рецепты, чтобы однообразие не спровоцировало отвращение к еде.
    3. Вкус. Привычные, но запрещённые при заболевании поджелудочной железы специи можно заменить пряными травами. Это сделает блюда из лечебного рациона более вкусными.
    4. Лёгкость. В каждый приём пищи стоит включать небольшое количество отварных или свежих овощей, что позволит не допустить возможный из-за скудности питания запор.

    Каждый рецепт необходимо тщательно продумывать, чтобы приготовленное по нему блюдо было не только полезно, но и вкусно. А также стоит проконсультироваться со специалистом, сколько граммов каждого ингредиента нужно взять, чтобы не нарушить баланс химического состава готового блюда.

    Строгий вариант меню

    Первые 2–4 дня, на усмотрение лечащего врача, больному человеку необходимо полное голодание. Отсутствие в желудочно-кишечном тракте пищи остановит выработку агрессивного поджелудочного секрета, что даст железе небольшой отдых для нормализации функционирования и запустит процесс регенерации повреждённой слизистой. Пока длится этот «голодный» период, пациенту рекомендуется выпивать не менее 1,5 литра в день минералки без газа (Ессентуки №4/№20, Славянская, Боржоми), слабозаваренного чая или отвара шиповника.

    Боржоми

    Усиленный питьевой режим помогает не допустить развития обезвоживания и устранить спровоцированную воспалением интоксикацию организма.

    После стихания острых болей больному человеку назначают стол №5, строгий вариант. Посмотреть приблизительное недельное меню можно в таблице и впоследствии чередовать блюда, чтобы не было однообразия в рационе.

    Строгая диета при панкреатите, примерные варианты ежедневного меню

    Дни неделиЗавтракОбедУжин
    ПонедельникЖидкая манная каша, сваренная на молоке, разбавленном водой.Протёртый рисовый суп на овощном бульоне.

    Полужидкое картофельное пюре на воде, тефтельки из крольчатины.

    Паровой омлет.
    ВторникТворог с нежирной и слабокислой сметаной.Суп геркулесовый протёртый на слабом бульоне.

    Пюре из картофеля, моркови или свеклы с отварной треской.

    Разваренный рис на пахте с белым куриным мясом (грудкой).
    СредаПаровой омлет.Бульон из курицы с добавлением размятых овощей.

    Вязкая каша из овсяной или рисовой крупы с говяжьими котлетами, приготовленными в пароварке.

    Картофельное или свекольное пюре с отварной треской.
    ЧетвергЖидкая манная каша-размазня.Кабачково-морковный суп-пюре.

    Отварные макароны с паровыми тефтелями из телятины или крольчатины.

    Разваренная гречка с рыбными кнелями.
    ПятницаКаша жидкая из риса на разбавленном молоке.Суп из протёртого картофеля на бульоне из индейки или курицы.

    Пюре из моркови с паровыми котлетами.

    Куриное суфле, приготовленное в пароварке из грудки без кожи.
    СубботаКаша манная (размазня) на пахте или обезжиренном молоке.Слизистый суп (геркулесовый или рисовый) с овощами.

    Отварная размятая тыква с куриными кнелями.

    Протёртый полужидкий рис, паровая котлета из щуки.
    ВоскресеньеПаровой омлет или яйцо всмятку.Слизистый суп (крупа на выбор) на слабом бульоне из телятины.

    Морковное пюре, говяжьи тефтели.

    Вермишель отварная без масла

    Из напитков рекомендуется чередовать, чтобы не приедались, нежирное молоко, слабо заваренный чай, отвары трав или шиповника, кисели и компоты, разбавленные водой. Всё питьё следует подавать без сахара, исключение можно сделать только для маленького ребёнка, добавив в напиток ложечку мёда. Кисели и компоты подаются и во время перекусов между основными приёмами пищи. В этом случае дополнением к ним могут быть галеты или сухарики. На ночь людям, мучающимся от негативных проявлений панкреатита, рекомендуют пить специальные белковые смеси, например, Нутринор, Дисо®, СБКС или «живой», то есть имеющий срок годности не более 7 дней, обезжиренный кефир.

    отвар шиповника

    Менее строгий вариант при ремиссии

    После того как заболевание перейдёт в стадию стойкой ремиссии, больному человеку разрешается разнообразить своё питание. Диета становится не такой строгой, но всё равно в ней присутствуют существенные ограничения.

    Они будут пожизненными, что позволит предотвратить раздражение слизистой ЖКТ и не спровоцировать обострение болезни. Меню, предусмотренное пятым столом, обеспечивает максимальное щажение пищеварительных органов и содержит все необходимые для жизнедеятельности минеральные и витаминные комплексы, что позволяет организму полноценно насыщаться. Приблизительные варианты блюд, допустимых к употреблению во время длительной ремиссии, можно посмотреть в таблице.

    Недельное меню при панкреатите вне обострения

    Дни недели Примерный ежедневный рацион
     ПонедельникЗавтрак: некислый, с малой жирностью, творог. Лучше всего приготовить его самостоятельно. Слабозаваренный чай или некрепкий кофе с молоком.

    Ланч: обезжиренная ряженка и несолёные крекеры.

    Обед: лёгкий овощной супчик, мясной паровой или запечённый пудинг с вермишелью, компот.

    Полдник: галеты с сыром, ягодный морс.

    Ужин: пюре из моркови (свеклы) с запечённой рыбой, травяной или шиповниковый отвар.

     ВторникЗавтрак: паровой омлет или яйца всмятку, чай без сахара.

    Ланч: компот с сухариками.

    Обед: куриный суп с рисом или макаронами, отварной картофель, паровые котлеты из рыбы, свежевыжатый, разбавленный 1/1 кипячёной водой сок.

    Полдник: отвар шиповника с крекерами.

    Ужин: творожный или манный пудинг с изюмом, кисель.

     СредаЗавтрак: овсяная каша, простокваша.

    Ланч: сок с галетами.

    Обед: рыбный суп, суфле из курицы, чай.

    Полдник: простокваша с сухим печеньем.

    Ужин: картофельная или рисовая запеканка, морс из ягод.

     ЧетвергЗавтрак: 2 яйца, сваренные всмятку, морс.

    Ланч: простокваша с печеньем.

    Обед: крупяной суп на курином бульоне с картошкой, отварной рис, биточки из телятины в молочном соусе, компот из сухофруктов.

    Полдник: кисель с сухариком.

    Ужин: паровой омлет, ряженка.

     ПятницаЗавтрак: манная каша, травяной отвар.

    Ланч: кисель, галеты с сыром.

    Обед: овощной суп, гречка с рыбными паровыми котлетками, компот из свежих фруктов.

    Полдник: свежевыжатый сок, наполовину разбавленный водой, печенье.

    Ужин: вермишель, запечённая с сыром, обезжиренный кефир.

     СубботаЗавтрак: творожное суфле, чай.

    Ланч: запечённое яблоко некислых сортов.

    Обед: картофельный суп-пюре, отварная куриная грудка в молочном соусе, рис, компот из сухофруктов.

    Полдник: чай с молоком и сухариком.

    Ужин: запечённая рыба с картофелем, морс.

     ВоскресеньеЗавтрак: рисовая каша, чай с молоком.

    Ланч: ягодный морс, печенье.

    Обед: геркулесовый слизистый суп на слабом мясном бульоне, мясное паровое суфле, компот.

    Полдник: чай с молоком, гренки с сыром.

    Ужин: овощное рагу, кисель.

    Данный диетический рацион необходимо соблюдать не менее года после купирования острого приступа.

    Приблизительно такое меню предлагает своим пациентам любой гастроэнтерологический санаторий, поэтому в интернете можно легко найти пошаговые инструкции по приготовлению вышеперечисленных блюд и их фото. Каждый рецепт имеет не один положительный отзыв, так как не только прост в приготовлении и полезен, но и имеет возможность для полёта фантазии. Если с ним немного поэкспериментировать, добавить какие-то допустимые при заболеваниях поджелудочной компоненты, то полученное на выходе блюдо может не только понравиться любому здоровому человеку, не имеющему ограничений в питании, но и украсить собой новогодний стол.

    запеченая рыба с картофелем

    Рекомендации врачей-диетологов

    Диета при панкреатите направлена на то, чтобы поддержать нормальное функционирование секреторного пищеварительного органа. Диетологи рекомендуют при подборе рецептов для составления ежедневного меню в обязательном порядке учитывать вышеперечисленные правила приготовления и употребления пищи. Не стоит препятствовать в этом процессе полёту фантазии.

    При желании можно взять любой понравившийся рецепт из кулинарной книги, исключить из него запрещённые при воспалении поджелудочной продукты и, в случае необходимости, заменить процесс приготовления (вместо жарки использовать запекание). В результате получится вкусное и в то же время полезное блюдо, о котором мечтал больной человек, уставший от долгой диеты.

    Диетологи дают обратившимся к ним пациентам ещё один важный совет. Он касается эмоционального состояния в моменты употребления пищи. Та еда, которую человек скушал в спокойном, благодушном состоянии, усваивается намного лучше, чем блюда, употреблённые во время нервного напряжения. Поэтому садиться за стол следует после того, как из головы «выкинуты» все плохие мысли и раздумья. Во время завтрака, обеда или ужина думать необходимо только о еде. Это также будет способствовать улучшению работы пищеварительных органов.

    Список литературы

    1. Певзнер М.И. Основы диетики и диетотерапии. М.1992 г.
    2. Ивашкин В.Т., Шевченко В.П. Питание при болезнях органов пищеварения: Научное издание. М. ГОЭТАР-Медиа, 2005 г.
    3. Самсонов М. А. Критерии оценки дифференцированного применения диетотерапии. Вестник АМН. 1986 г. № 11 стр. 42– 49.
    4. Фомина Л.С. Влияние характера питания на секреторную деятельность поджелудочной железы. Вопросы питания 1966 г. № 5 стр.22–23.
    5. Ильин В. Ф., Лечебные диеты при панкреатите и других заболеваниях поджелудочной железы. М.: Вектор, 2010 г.
    6. Зикеева В.К. Лечебное питание при остром и хроническом панкреатите. Справочник по диетологии под редакцией В.А. Тутульяна, М.А. Самсонова. 3-е изд., М.: Медицина, 2002 г. стр.209–217.

    Диета 5п: стол при панкреатите, что можно и нельзя, таблица продуктов на каждый день и неделю, что готовить при холецистите и проблемах с поджелудочной железой, рецепты блюд

    Заболевания поджелудочной железы – это не просто дискомфорт или боль. Они разлаживают работу всех внутренних органов, создают дефицит важных веществ, провоцируют серьезные проблемы. Исправить ситуацию поможет диета 5п, которую часто назначают при панкреатите, холецистите и других заболеваниях. В чем суть этой системы питания?

    Что представляет собой Диета 5п при панкреатите, примерное меню и таблица продуктовЧто представляет собой Диета 5п при панкреатите, примерное меню и таблица продуктов

    Суть и целесообразность диеты №5 при панкреатите

    Диета стола 5п относится к вспомогательному лечению, она предназначена для лечения заболеваний поджелудочной железы, в частности, панкреатита острого, реактивного и хронической формы. Помимо обследования и основного лечения, врач назначает новую систему питания, которой нельзя пренебрегать. Лекарственные препараты лишь снимают симптоматику заболевания, к тому же в большом количестве они не лучшим образом влияют на другие органы и системы.

    Что дает диета номер 5 при панкреатите:

    • снимает боль в органах;
    • снимает нагрузку с пищеварительной системы;
    • сокращает количество принимаемых препаратов.

    При соблюдении этой системы питания появляется легкость, человека не беспокоят приступы боли, организм получает важные вещества из правильного источника – ежедневной еды. Также диета 5п радует доступность. В питании используются самые простые продукты, которые легко купить в соседнем магазине. Плюсов много, но с чего начать?

    Основные правила диеты 5п

    Любая диета строится на двух вещах: разрешенных продуктах и правилах питания. Одно без другого не работает. При этой диете стоит налегать на белковую пищу, которая уменьшает количество желудочного сока. Стоит до минимума ограничить поступление жиров (до 80 г в сутки), исключить тугоплавкие виды.

    Другие правила лечебной диеты:

    • Выпивать ежедневно 1,6 литра (8 стаканов) свободной воды без учета прочих жидкостей. Газированная минеральная вода запрещена.
    • Объем порции на диете не должен превышать 300 г.
    • Ежедневно должно получаться не меньше пяти, в идеальном варианте шесть приемов пищи. Максимальный перерыв 4 часа, лучше делать окна по 2,5-3 часа.
    • В обязательном порядке на диете снижается количество соли до 8-10 г. Важно помнить, что она присутствует и в некоторых готовых продуктах.
    • Во время диеты важно принимать не холодную, не горячую пищу, жидкости. Еда должна иметь температуру тела плюс/минус 5 градусов.
    • Лечебная диета предполагает полное исключение алкогольных напитков. Курение также провоцирует приступы, сводить все старания к нулю.

    Чтобы диета 5 при панкреатите действительно помогала, нужно все это соблюдать. В редких случаях врач назначает временное голодание, но по показаниям (цирроз, гепатит).

    Важно! При соблюдении лечебного питания рекомендуется принимать витаминные комплексы с холином и другими витаминами группы B.

    Что можно и что нельзя: таблица, краткие рецепты для диеты 5п стол

    Основа любой диеты – правильный подбор продуктов. Важно сразу исключить из рациона запрещенную пищу, которая дает нагрузку на больной орган, провоцирует приступы, мешает усвоению полезных веществ. Логично, что первым вопросом от пациента будет, что можно, а что нельзя на диете 5 п.

    Таблица с продуктами поможет в этом разобраться, составить адекватное и полезное меню.

    Категория продуктовМожноНельзя
    МясоНежирную телятину, кролика, дичьБаранину, козлятину, свинину и прочие жирные виды, тушенку
    ПтицаКурицу, перепелку, индейку, все без кожиУтку, гуся, кожу птицы
    РыбаВсе виды белой рыбы малой жирностиЛосось, скумбрию, икру, консервы
    Молочные продуктыКефир, сыр и творог малой жирности, сметану в качестве добавкиВсе виды жирной молочной продукции
    Фрукты, ягодыВсе виды, исключение – кислые ягоды и фруктыВсе виды кислых ягод, фруктов
    ОвощиКартофель, свекла, морковь, немного свежих огурцов, кабачки, тыкваРепчатый лук, редька с редисом, любые виды капусты, все бобовые культуры, грибы
    КрупыОвсянка, манка, гречка и прочие виды, кроме исключенных крупНеочищенный рис, перловую крупу, пшенку
    ВыпечкаЧерствый хлеб, галетное печенье, макаронные изделия из муки первого сортаЛюбая сдоба, выпечка из муки в/с с добавлением жиров, дрожжей
    ЖирыРастительные нерафинированные масла, сливочное масло до 20 г в суткиВсе виды маргарина, спредов, топленых животных жиров
    Яйца1-2 в день в виде омлета на пару, можно в составе других блюдЗапрещены яичницы, яйца вкрутую, сырой продукт
    НапиткиТравяной чай, цикорий, приветствуется кисель, компот, ограниченно покупные сокиАлкоголь, консервированный компот, крепкий чай, кофе, соки из пакетов с сомнительным составом, энергетики, тоники
    СладостиПовидло и домашнее варенье, в небольшом количестве мармелад, зефир, можно сахар и мед, карамельВсе шоколадные конфеты, мороженое, торты, пирожные промышленного производства

    Помимо данных в таблице, под абсолютный запрет на диете попадают группы других продуктов. Их нельзя потреблять даже в небольшом количестве.

    Что запрещено на диете:

    • лимонад, кола, любые другие напитки с газами;
    • колбасы, ветчины, прочие изделия;
    • соленые огурцы, помидоры, прочая консервация и грибы;
    • любые копчености, даже домашнего приготовления;
    • майонез, горчица, соевый соус, терияки и другие соусы;
    • все виды специй, кроме сахара и соли в ограниченном количестве.

    Зелень петрушки, укропа в свежем или сушеном виде можно использовать исключительно для заправки первых и вторых блюд, предварительно измельчать. Прочие ароматные и пряные травы на диете попадают под запрет. Исключение – лекарственные сборы, применение которых согласовывается с врачом.

    Чтобы диета 5п при панкреатите действительно давала результаты, не вызывала сложностей, желательно готовить пищу самостоятельно. Ни в одном кафе не получится заказать нежирное и измельченное мясо или рыбу, приготовленную по всем правилам. Исключение – столовые в местах здравоохранения. На работу можно брать контейнеры с различными блюдами.

    Что представляет собой Диета 5п при панкреатите, примерное меню и таблица продуктовЧто представляет собой Диета 5п при панкреатите, примерное меню и таблица продуктов

    Меню при панкреатите поджелудочной железы (диета 5)

    Здесь дается приблизительное меню на неделю при панкреатите (диета/стол 5п). Естественно, можно менять местами завтраки или обеды в разных днях, придерживаясь общего принципа. Все блюда готовятся согласно правилам, используется минимальное количество специй.

     ПонедельникВторникСредаЧетвергПятницаСубботаВоскресенье
    ЗавтракМолочный суп с вермишельюОмлет паровойОвсяная каша с масломОмлет на паруГречка с молокомМанная каша с маслом, сахаромПшеничная каша на молоке
    Второй завтракЯйцо всмятку, цикорийСырники печеные2 мандарина или другой фруктКусочек творожной запеканки, кисель1 груша или 5-6 абрикосовЯйцо всмятку, травяной чайКисель, галетное печенье
    ОбедСуп с фрикадельками (ниже есть рецепт), 1 ломтик вчерашнего хлебаСуп-пюре из картошки с сухарикамиСуп гречневый с овощамиСуп куриный из грудки и картофеля (ниже есть рецепт)Овощной суп, кусочек отварного мясаТушеные овощи,Отварная рыба с гарниром из гречки, овощной бульон
    ПолдникЙогурт, грушаКефир, сладкое яблокоТворог, горсть малины либо других ягодЧай и кусочек сыра, яблочное пюреЙогурт натуральный, любой фруктМягкий творог, 2 шт. чернослива или немного изюмаТыквенное пюре с яблоком (ниже рецепт)
    УжинПлов с курицей, свежий огурецРыба отварная с картофельным пюреКотлеты паровые, гречкаКартофель отварной, тушеная курица, немного зелениКабачки, запеченные с куриной грудкойКотлеты куриные, гарнир из рисаМакароны с маложирным сыром
    Второй ужинФруктовый кисельПорция творога с сухофруктамиОвощное пюреСок яблочныйКисель из сладких ягодСок тыквенныйСырник паровой

    Как готовить пищу для меню на неделю (диета стол 5п)

    По предложенному меню диеты 5п на неделю заметно, что при панкреатите используются щадящие способы приготовления пищи. Никакой жарки в масле, минимальное количество жиров. Желательно для приготовления блюд использовать варку, реже тушение, приготовление в духовке. Хорошим помощником станет мультиварка. Но это далеко не все правила.

    Что еще важно знать о диете:

    • Мясо рекомендуется варить мелкими кусочками, измельчать в фарш. Нужно максимально облегчить переваривание продукта.
    • Овощи, фрукты рекомендуется протирать. Во время диеты разрешается употреблять в сыром виде лишь небольшое количество. Большая часть должна подвергаться тепловой обработке.
    • Супы на диете можно готовить с фрикадельками, перекрученным мясом, но только на овощном бульоне или легком отваре курицы без кожи.
    • Для заправки блюд можно использовать нежирную сметану с зеленью, другие специи не годятся.

    Меню на неделю при панкреатите для стола диеты 5п можно сделать очень разнообразным и богатым. Единственный момент – нужно ограничивать количество сырых овощей, грубой клетчатки. Она может спровоцировать боль, неприятные ощущения в ЖКТ и другие проблемы, снижает эффективность диеты.

    Полезный совет! Во время соблюдения диеты рекомендуется солить уже готовую пищу в тарелке, так количество поступающего натрия сократится на 20-30%.

    Рецепты блюд на каждый день при панкреатите (диета 5п)

    Самое сложное на любой диете – употреблять пресные блюда, убрать из рациона любимые продукты. Но терапия предполагает замену, от этого не убежать. Здесь собраны интересные рецепты блюд, которые присутствуют в меню на каждый день диеты для стола 5п при панкреатите и холецистите. Они помогут скрасить и разнообразить скучный рацион.

    Суп с фрикадельками

    Здесь рецепт блюда для диеты 5 при панкреатите, которое есть в меню на неделю. Многих людей мучает вопрос, как готовить фрикадельки отдельно для супа.

    Ингредиенты
    • 2 картофелины;
    • 200 г мяса;
    • 40 г вермишели;
    • 0,5 моркови;
    • 700 мл овощного бульона.
    Приготовление
    1. В бульон из овощей или просто в кипящую воду запустить порезанную картошку и морковь, варить практически до готовности.
    2. Присолить фарш, тщательно отбить, слепить мелкие шарики. Выложить на решетку пароварки, подвесить над кастрюлей с супом, накрыть и довести все вместе до готовности.
    3. Убрать лоток с фрикадельками, в суп засыпать вермишель, быстро довести до кипения, выложить фрикадельки и выключить.
    4. Дать блюду настояться, при подаче можно добавить сметану или немного зелени, ввести небольшое количество соли.

    Необязательно для диеты готовить фрикадельки над супом, можно это сделать и в обычной пароварке. Еще вкуснее получится, если мясные шарики запечь в духовке.

    Кисель для диеты

    Вариант напитка, который идеально подходит для лечебного рациона, может добавляться в любой прием пищи. Рецепт часто встречается в меню для диеты при холецистите и панкреатите (стол 5п).

    Ингредиенты
    • 2 яблока;
    • 50 г изюма;
    • 2 ложки крахмала;
    • сахар по вкусу.
    Приготовление
    1. Промыть изюм, яблоки нарезать, залить примерно 1,3 л воды проварить 12-15 минут, настоять и процедить.
    2. Отлить 150 мл компота, остудить, развести в нем крахмал.
    3. Остальной отвар довести до кипения, ввести по вкусу сахар. Затем влить крахмал, прокипятить минуту.
    4. Кисель для диеты нужно остудить, периодически помешивать, чтобы на поверхности не образовывалась пленка.

    Этот напиток можно готовить с любыми другими фруктами, ягодами, разрешенными лечебной диетой.

    Что представляет собой Диета 5п при панкреатите, примерное меню и таблица продуктовЧто представляет собой Диета 5п при панкреатите, примерное меню и таблица продуктов

    Суп куриный с картофелем

    Еще одно блюдо, которое диета 5п позволяет употреблять хоть каждый день. Постные супы не очень вкусные, готовить на наваристых бульонах нельзя, этот рецепт – настоящий вход из положения.

    Ингредиенты
    • 3 картофелины;
    • 300 г куриного филе;
    • 1 луковица;
    • 1 сельдерей;
    • 1 морковь;
    • 10 мл масла;
    • немного соли.
    Приготовление
    1. В кастрюлю поместить филе, добавить целую луковицу, сельдерей и залить водой, примерно один литр. Проварить полчаса, пенку нужно удалить при закипании.
    2. Бульон процедить, овощи выбросить, курицу мелко порезать. Можно вернуть в суп полностью либо использовать часть для другой выпечки.
    3. Высыпать в бульон картошку и морковку, овощи нарезать мелкими кусочками. Проварить до готовности.
    4. В конце ввести немного масла, можно кинуть для красоты щепотку зелени. Соль можно добавлять на любом этапе, но лучше насыпать в тарелку.

    Необязательно по этому принципу готовить именно овощной суп. Разрешается вместе с картошкой закинуть несколько ложек промытого риса или гречневой крупы, горсть вермишели, которая подарит блюду сытность.

    Диетическая запеканка или сырники

    По этому рецепту можно сделать запеканку или сырники, все зависит от размера формы. Блюдо готовится в духовке, отлично подходит для лечебной диеты.

    Ингредиенты
    • 400 г творога;
    • 3 ложки манки;
    • 2 ложки сахара;
    • 2 ложки кефира;
    • 1 яйцо;
    • 40 г изюма.
    Приготовление
    1. Творог растереть с яйцом, добавить манку, промытый изюм и ввести сахарный песок. Если творог сухой, то влить пару ложек кефира. Накрыть, оставить на полчаса.
    2. Смесь размешать повторно, выложить в форму слоем 2,5-3 см для запеканки. Или разложить по мелким силиконовым формочкам, чтобы получились сырники.
    3. Выпекать при 180 градусах запеканку 35 минут, сырники примерно 20-25 минут, но смотреть по корочке сверху.

    Подавать такие творожные блюда можно с фруктовыми соусами, сметаной или пюре из тыквы, приготовленным по рецепту ниже.

    Тыквенное пюре с яблоком

    Этот рецепт тоже есть в меню диеты. На самом деле можно готовить такое пюре и не с яблоком, добавлять другие фрукты либо использовать только тыкву. Отличный вариант десерта или перекуса.

    Ингредиенты
    • 500 г тыквы;
    • 2 яблока;
    • 1-2 ложки сахара.
    Приготовление
    1. Указан вес чистой тыквы без корки. Нарезать ее мелкими кубиками, отправить в кастрюлю, влить пару ложек воды. Накрыть, включить маленький огонь, проварить четверть часа.
    2. Очистить яблоки, мякоть мелко порезать, добавить к тыкве и готовить до мягкости.
    3. Снять кастрюлю с огня, остудить. Измельчить тыкву ЧС яблоками до состояния пюре, приправить сахаром. По желанию место него можно использовать мед.

    Из такого пюре можно готовить сок с мякотью, нужно лишь развести пюре водой, довести до нужного вкуса. Также блюдо может стать начинкой для различных десертов, дополнением к творогу, запеканке и другим блюдам, разрешенным диетой при панкреатите.

    ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

    Диета 5П: меню на неделю при панкреатите поджелудочной железы

    Панкреатит воспаление поджелудочной железы, которое развивается при нарушении оттока ферментов органа в тонкий кишечник. Секреторные вещества начинают разрушать структуры железы и приводят к развитию некротических процессов в тканях органа. Если своевременно не предпринять меры, воспаление может привести к плачевным последствиям для больного.

    Коррекция питания при панкреатите один из ключевых методов восстановления функциональности поджелудочной железы. Диета №5П один из вариантов диеты №5, которой рекомендуется придерживаться при панкреатите. К ней приступают на 3-4 день обострения заболевания.

    Причины и механизм развития

    диета 5п рецептыдиета 5п рецепты

    Поджелудочной железой синтезируются неактивные предшественники ферментов. Они становятся активными в 12-перстной кишке, куда попадают по желчным протокам. При воздействии разных патогенных факторов в протоках затрудняется отток секрета. В результате он преждевременно активируется в железе и начинает вместо еды переваривать клетки органа. Возникает острый воспалительный процесс. При хроническом панкреатите происходит постепенное замещение здоровых тканей на соединительную, вызывая экзокринную и эндокринную недостаточность.

    95% случаев панкреатита вызваны злоупотреблением алкоголя и заболеваниями желчного пузыря (как правило, желчнокаменная болезнь). Другие возможные причины воспаления:

    • язва желудка,
    • дуоденит,
    • холецистит,
    • хирургическое вмешательство в органах ЖКТ,
    • травмы живота,
    • инфекции (гепатита, паротит),
    • терапия некоторыми лекарствами (гормональные препараты, фуросемид, сульфаниламиды),
    • дефекты протока поджелудочной железы,
    • генетическая предрасположенность,
    • гормональный сбой,
    • нарушение обменных процессов.

    эндонормэндонормУзнайте инструкцию по применению биодобавки Эндонорм при патологических процессах в щитовидной железе.

    Как понизить пролактин у мужчин и какова норма показателей? Ответ прочтите по этому адресу.

    Виды и формы заболевания

    По характеру течения панкреатит бывает:

    • острый,
    • хронический панкреатит.

    По характеру поражения органа:

    • отечный:
    • деструктивный (панкреатонекроз), который разделяют на подвиды: мелкоочаговый, среднеочаговый, крупноочаговый, тотально-субтотальный.

    Развитие панкреатита проходит в несколько фаз:

    • ферментативная,
    • реактивная,
    • секвестрация,
    • фаза исходов.

    Клиническая картина

    диета 5п при панкреатитедиета 5п при панкреатите

    Главные признаки воспалительного процесса болевой синдром, интоксикация организма. При остром и хроническом панкреатите характер боли может быть разным. Острая форма заболевания характеризуется острыми опоясывающими болями в верхней части живота, которые не купируются с помощью анальгетиков и спазмолитиков. У больного появляется рвота, понос, слабость, головокружение. Анализ крови показывает в несколько раз повышенный уровень альфа-амилазы.

    Хронический процесс характеризуется болями, сосредоточенными в подложечной области, которые часто иррадируют в подреберье и спину. Часто они носят приступообразный характер и беспокоят человека очень длительное время. Усиление болевого синдрома происходит через 30-40 минут после еды. Боль стихает во время приседаний и наклонов.

    Обострение хронического воспаления может быть вызвано нарушением режима питания, употреблением спиртного и сопровождается:

    • тошнотой и рвотой,
    • метеоризмом,
    • изжогой,
    • повышением температуры,
    • скачками давления,
    • сухостью во рту,
    • одышкой,
    • повышенной потливостью,
    • потерей аппетита,
    • иногда быстрой потерей веса.

    Общие правила питания при панкреатите

    Приемы пищи нужно разделять на 5-6 раз в течение дня небольшими порциями. Рацион можно корректировать на основании анализа работы органов пищеварения, функционирующих при недостаточности ферментов. Обязательно нужно соблюдать суточный норматив питательных веществ.

    Питание должно быть разнообразным, поэтому меню лучше расписать на неделю. Поскольку панкреатит предполагает определенные ограничения в еде, составление меню поможет контролировать процесс потребления пищи. Лучше, если составит его диетолог.

    На заметку! При панкреатите пищу нужно принимать в теплом виде, исключить слишком холодное и горячее. Грубую пищу заменить мягкой, отварной или приготовленной на пару.

    Разновидности диеты №5П

    диета 5п по певзнерудиета 5п по певзнеру

    Любые виды панкреатита требуют соблюдения диеты. При хроническом воспалении поджелудочной железы правильное питание должно соблюдаться всю жизнь, как в период обострения, так и ремиссии. Диета №5П была разработана, как щадящая и восстанавливающая внешнюю секреторную функцию поджелудочной железы и ее каналов. Она предупреждает развитие дистрофии органа, снижает возбудимость желчного пузыря.

    Первые 2-3 дня обострения воспаления больной должен совсем отказаться от еды. Допускается только обильное питье. Есть 2 варианта диеты №5П, один из которых применяют на стадии обострения, а второй в стадии ремиссии.

    Оба варианта предполагают исключение пищи, которая вызывает:

    • повышение секреции желудочного сока,
    • газообразование,
    • раздражение ЖКТ.

    Первый вариант

    Рацион должен состоять из низкокалорийных продуктов, максимального ограничения жиров и углеводов. 1/3 белков должна быть животного происхождения.

    Нормы веществ на день для взрослых:

    • белки 80 г,
    • жиры 40-60 г,
    • углеводы 200 г,
    • соль 8 г,
    • жидкость 1,5 л.

    Общая калорийность пищи в день должна быть 1500-1700 ккал.

    Второй вариант

    Назначают с 5-7 дня после 1 варианта и соблюдают в течение 2-4 месяцев.

    Питание предполагает увеличение в рационе белковой пищи на 25%. 60-70% рациона должны составлять нерастительные белки. Жиры нужно уменьшить на 20%, углеводы на 50%.

    стол 5п диета меню на неделюстол 5п диета меню на неделю

    Норма веществ в день:

    • белки 130-140 г,
    • жиры 80 г,
    • углеводы 300-350 г,
    • соль -10 г,
    • жидкость 1,5 л.

    Суточная энергетическая ценность употребляемой пищи должна составлять 2450 2700 ккал.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    В рационе диеты №5П допускается употребление таких блюд:

    • супы-пюре овощные,
    • нежирное мясо и рыба,
    • паровой омлет из белка,
    • вчерашний хлеб или пшеничные сухарики,
    • отварные овощи,
    • растительные жиры и немного сливочного масла,
    • творожные запеканки,
    • полужидкие каши из всех круп (исключить перловую и пшенную),
    • сладкие печеные или перетертые яблоки,
    • кисель, желе, зефир,
    • молоко для приготовления каш, во 2 варианте диеты в период ремиссии можно пить в чистом виде, если нет противопоказаний (энтероколит, непереносимость молока).

    О целесообразности употребления молока и кисломолочных продуктов лучше посоветоваться с врачом. В некоторых случаях эта продукция исключается из рациона.

    щитовидная железа гормоныщитовидная железа гормоныУзнайте о причинах отклонения и о норме гормонов щитовидной железы ТТГ и Т4 у женщин после 50 лет.

    О симптомах опухоли гипоталамуса у мужчин и женщин, а также о том, как избавиться от образования написано на этой странице.

    Перейдите по адресу https://fr-dc.ru/hormones/testosteron/preparaty-dlya-povyshenija.html и прочтите о том, как повысить уровень тестостерона у мужчин при помощи лекарственных препаратов.

    Продукты, которые должны быть под запретом:

    • мучные изделия, сдоба,
    • жирное мясо,
    • консервация, соленья, маринады,
    • жареная рыба,
    • животные жиры,
    • жирный творог,
    • фасоль, бобовые,
    • грибы,
    • ячневая и пшенная крупа,
    • капуста,
    • кислые овощи и фрукты,
    • специи и приправы,
    • кофе,
    • спиртные напитки,
    • газировка.

    Примерное меню на неделю

    Для удобства лучше спланировать приемы пищи наперед, чтобы контролировать питание при панкреатите.

    Примерное меню:

    диета 5п меню на неделюдиета 5п меню на неделю

    Меры профилактики

    Чтобы избежать приступов обострения воспаления поджелудочной, следует соблюдать определенные правила:

    стол 5п диетастол 5п диета

    • исключить алкоголь и курение,
    • своевременно выявлять и лечить заболевания ЖКТ,
    • умеренно заниматься физическими нагрузками,
    • питаться дробно, маленькими порциями, желательно не совмещать в одном приеме пищи белки и углеводы,
    • не переедать,
    • делать упор на продукты, богатые витаминами и минералами,
    • избегать жирного, жареного, острого, копченого,
    • пить достаточно жидкости.

    Панкреатит заболевание, которое требует комплексного подхода к лечению. Правильное питание помогает снять нагрузку с больного органа, восстановить его функциональность. При панкреатите основой питания должна стать диета №5П, которую назначают с учетом стадии патологического процесса.

    Так что же можно кушать людям, которым назначили диету «Стол №5П», а от чего нужно отказаться? Узнайте ответ из следующего видео:

    Диета при панкреатите | Хирургический факультет Колумбийского университета

    Обзор | Причины | Генетика | Симптомы | Диагностика | Лечение | Автоматическая пересадка островков | Диета | Прогноз | FAQ

    Питание — жизненно важная часть лечения больных панкреатитом. Основные цели управления питанием при хроническом панкреатите:

    • Профилактика недоедания и дефицита питательных веществ
    • Поддерживать нормальный уровень сахара в крови (избегать гипогликемии и гипергликемии)
    • Профилактика или оптимальное лечение диабета, проблем с почками и других состояний, связанных с хроническим панкреатитом
    • Избегайте острого приступа панкреатита

    Для наилучшего достижения этих целей пациентам с панкреатитом важно употреблять пищу с высоким содержанием белка и питательными веществами, которая включает фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, обезжиренные молочные продукты и другие источники постного белка.Воздержание от алкоголя и жирной или жареной пищи важно для предотвращения недоедания и боли.

    Оценка питания и диетические модификации производятся на индивидуальной основе, поскольку состояние каждого пациента уникально и требует индивидуального плана. Наша программа по панкреатиту предлагает поддержку в области питания и желудочно-кишечного тракта для людей с панкреатитом.

    Витамины и минералы

    Пациенты с хроническим панкреатитом подвергаются высокому риску недоедания из-за мальабсорбции и истощения питательных веществ, а также из-за повышенной метаболической активности.На недоедание также может влиять продолжающееся злоупотребление алкоголем и боль после еды. Дефицит витаминов из-за мальабсорбции может вызвать остеопороз, проблемы с пищеварением, боль в животе и другие симптомы.

    Следовательно, пациенты с хроническим панкреатитом должны регулярно обследоваться на дефицит питательных веществ. Витаминная терапия должна основываться на этих ежегодных анализах крови. Как правило, можно принимать поливитамины, кальций, железо, фолиевую кислоту, витамин E, витамин A, витамин D и витамин B12, в зависимости от результатов анализа крови.

    Если вы страдаете недоеданием, вам может быть полезно поработать с нашим дипломированным диетологом, который поможет вам составить индивидуальный план диеты.

    Риск диабета при хроническом панкреатите

    Хронический панкреатит также приводит к постепенной потере способности поджелудочной железы к правильному функционированию, и в конечном итоге теряется эндокринная функция. Это подвергает пациентов риску развития диабета 1 типа. Поэтому пациентам следует избегать рафинированного сахара и простых углеводов.

    Добавки ферментов

    Если прописаны ферменты поджелудочной железы, важно принимать их регулярно, чтобы предотвратить обострения.

    Здоровая поджелудочная железа стимулируется высвобождением ферментов поджелудочной железы, когда непереваренная пища достигает тонкого кишечника. Эти ферменты соединяются с желчью и начинают расщеплять пищу в тонком кишечнике.

    Поскольку ваша поджелудочная железа не работает оптимально, возможно, вы не получаете ферменты поджелудочной железы, необходимые для правильного переваривания пищи. Прием ферментов может помочь переваривать пищу, тем самым улучшая любые признаки или симптомы стеатореи (избыток жира в стуле или мальабсорбция жира).В свою очередь, это улучшит вашу способность есть лучше, снизив риск недоедания.

    Спирт

    Если панкреатит вызван употреблением алкоголя, следует воздержаться от алкоголя. Если другие причины острого панкреатита были устранены (например, путем удаления желчного пузыря) и поджелудочная железа вернулась в нормальное состояние, вы сможете вести нормальный образ жизни, но алкоголь все равно следует принимать только в умеренных количествах (максимум 1 порция / день). При хроническом панкреатите продолжается воспаление и мальабсорбция — пациенты постепенно теряют пищеварительную функцию и в конечном итоге теряют функцию инсулина, поэтому регулярное употребление алкоголя неразумно.

    Курение

    Людям с панкреатитом следует избегать курения, так как это увеличивает риск рака поджелудочной железы.

    Следующие шаги

    Если вы или кто-то, о ком вы заботитесь, страдаете панкреатитом, Центр поджелудочной железы здесь для вас. Программа по панкреатиту работает с диетологами, чтобы дать полезные советы по диете, которые помогут справиться с последствиями заболевания.

    Позвоните нам по телефону (212) 305-4795 или воспользуйтесь онлайн-формой, чтобы связаться с нами сегодня.

    Чтобы узнать больше о панкреатите:

    Обзор | Причины | Генетика | Симптомы | Диагностика | Лечение | Автоматическая пересадка островков | Диета | Прогноз | FAQ

    Сопутствующие услуги
    Связанные темы
    ,

    Рецептов диеты при панкреатите — победить панкреатит

    pancreatitis diet recipes Рецепты диеты при панкреатите — новая категория на этом сайте, и я надеюсь, что вы найдете ее полезной на пути к лучшему здоровью.

    Большинство рецептов диеты при панкреатите, которые вы можете найти в Интернете, небезопасны. Их вызывают в воображении те, кто действительно не знает, что можно есть в относительной безопасности, а какие продукты нельзя есть.

    Когда я выходил из острого приступа, я слышал о людях, которых кормили или говорили, что они могут есть некоторые из самых опасных продуктов, от сотрудников больниц (врачей, диетологов и т. Д.).

    У тех, кто страдает хроническими заболеваниями, нет настоящего руководства. У них нет руководства, потому что, давайте смотреть правде в глаза, вы больше больны, чем здоровы.

    Если вы здоровы, не ходите в приемные отделения больницы. Вам не нужны обычные посещения офиса. Вам не нужны рецептурные лекарства или хирургические процедуры.

    Для меня совершенно поразительно, как мало медики знают или хотят рассказывать о том, что безопасно, а что небезопасно для пациентов с панкреатитом.Это справедливо и для диетологов. В итоге…

    Рецепты безопасной диеты при панкреатите найти крайне сложно.

    Эта новая категория сайтов попытается предоставить вам множество вкусных блюд, которыми вы сможете наслаждаться в относительной безопасности. Помните…

    Если вы все еще испытываете симптомы, потому что вы не излечились, лучше всего съесть то, что я назвал модифицированным веганским планом питания.

    Модифицированный веганский продукт

    vegetables for pancreatitis

    .

    Диета при панкреатите

    Поиск по всей базе данных продуктов питания США:
    Введите любые части еды имя, затем нажмите Вернуться к поиску.

    Или выберите категорию продуктов для просмотра Молоко и молочные продукты Молоко и молочные напитки Кремы и заменители сливок Молочные десерты, соусы, подливы Брынза Мясо, птица, рыба и смеси говяжий Свинина Баранина, Телятина, Дичь домашняя птица Органы, колбасы и обеды Рыба и моллюски Мясо, птица, рыба с немясными продуктами Замороженные блюда, супы и подливы яйца яйца Яичные смеси Заменители яиц Сухая фасоль, горох, другие бобовые, орехи и семена Бобовые Орехи и ореховые смеси Семена и семенные смеси Зерновые продукты Дрожжевой хлеб, булочки Быстрый хлеб Торты, печенье, пироги, выпечка Крекеры и соленые закуски Блины, вафли, другие зерновые продукты Паста, Приготовленные злаки, Рис Другие злаки фрукты Цитрусовые, Соки Сухофрукты Другие фрукты Нецитрусовые соки и нектары Овощи Белый картофель и крахмалистые овощи Темно-зеленые овощи Темно-желтые овощи Помидоры и томатные смеси Другие овощи Масла и заправки для салатов Жиры масла Заправки для салатов Сахар, сладости и напитки Сахар и сладости Безалкогольные напитки Алкогольные напитки Обзор ресурсов по панкреатиту или программное обеспечение для питания


    Название продукта Жир Калорий
    Молоко человеческое 4 70
    Молоко 2 50
    Молоко коровье жидкое цельное 3 60
    Молоко коровье жидкое цельное с низким содержанием натрия 3 61
    Молоко, обогащенное кальцием, коровье, жидкое, цельное 3 60
    Молоко, обогащенное кальцием, коровье жидкое, 1% жирности 1 42
    Молоко, обогащенное кальцием, коровье, жидкое, обезжиренное или обезжиренное 0 35
    Молоко коровье жидкое, кроме цельного («с низким содержанием жира») 1 44
    Молоко коровье жидкое, 2% жирности 2 50
    Молоко коровье жидкое ацидофильное, 1% жирности 1 42
    Молоко коровье жидкое ацидофильное, 2% жирности 2 50
    Молоко коровье жидкое, жирность 1% 1 42
    Молоко коровье жидкое обезжиренное или обезжиренное, 0.5% или менее молочного жира 0 34
    Молоко коровье жидкое с растительным маслом 3 63

    Рекомендации по диете при панкреатите от Национального института здоровья

    Национальный институт здоровья рекомендует также питательную диету с низким содержанием жиров . как ограничение алкоголя , при хроническом панкреатите.Люди с хроническим панкреатитом у тех, кто продолжает употреблять большое количество алкоголя, могут развиться внезапные приступы тяжелых боль в животе.

    Синтетические ферменты поджелудочной железы могут быть назначены, если поджелудочная железа не секретирует достаточно своего собственного. Ферменты следует принимать с каждым приемом пищи, чтобы помочь человеку переваривать пищу и набирать вес.

    Следующим шагом является планирование питательной диеты с низким содержанием жиров и небольшими, частые приемы пищи.Употребление большого количества жидкости и ограничение напитков с кофеином — это тоже важно.

    Людям с хроническим панкреатитом настоятельно рекомендуется не курить и не употреблять алкогольные напитки. напитки, даже если панкреатит легкий или на ранних стадиях.

    Как использовать базу данных продуктов питания

    Несколько основных вещей, которые помогут вам выбрать оптимальные продукты для диеты при панкреатите:
    • Просмотрите или найдите продукты по названию.
    • Сортировка продуктов по содержанию жира или калорийности.
    • Нажмите кнопку «График», чтобы оценить вклад макронутриентов в калорийность.

    Примечания по использованию

    • Содержание жира измеряется в граммах, а количество калорий рассчитывается на 100 г пищи.
    • Эта база данных продуктов питания содержит около 7000 наиболее распространенных продуктов питания.
    • Щелкните заголовок столбца, чтобы отсортировать продукты по названию, жирности или калорийности.
    • Круговая диаграмма показывает относительный вклад углеводов и белков в общее количество калорий. и жир (и алкоголь, если он есть).

    Что такое панкреатит?

    Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. Поджелудочная железа — большая железа позади желудок и близко к двенадцатиперстной кишке — первой части тонкой кишки. поджелудочная железа выделяет пищеварительные соки или ферменты в двенадцатиперстную кишку через трубку называется проток поджелудочной железы. Ферменты поджелудочной железы соединяются с желчью — выделяемой жидкостью. в печени и хранится в желчном пузыре — для переваривания пищи. Поджелудочная железа также высвобождает гормоны инсулин и глюкагон попадают в кровоток.Эти гормоны помогают Организм регулирует уровень глюкозы, который он принимает из пищи для получения энергии.

    Обычно пищеварительные ферменты, выделяемые поджелудочной железой, не становятся активными до тех пор, пока они достигают тонкой кишки. Но когда поджелудочная железа воспаляется, ферменты внутри он атакует и повреждает ткани, которые их производят.

    Панкреатит может быть острым или хроническим. Любая форма серьезна и может привести к осложнениям. В тяжелых случаях может возникнуть кровотечение, инфекция и необратимое повреждение тканей.


    Что такое острый панкреатит?

    Острый панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое возникает внезапно и обычно. проходит через несколько дней после лечения. Острый панкреатит может быть опасным для жизни. болезнь с тяжелыми осложнениями. Каждый год около 210 000 человек в США Государства поступают в клинику с острым панкреатитом.

    Наиболее частой причиной острого панкреатита является наличие камней в желчном пузыре — мелких, вещества, похожие на гальку, состоящие из затвердевшей желчи, вызывающие воспаление поджелудочной железы. поскольку они проходят через общий желчный проток.Хроническое употребление алкоголя в больших количествах также Общая причина. Острый панкреатит может развиться через несколько часов или через 2 дня после употребление алкоголя. Другие причины острого панкреатита включают травмы живота, лекарства, инфекции, опухоли и генетические аномалии поджелудочной железы.

    Что такое хронический панкреатит?

    Хронический панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое не проходит или не улучшается. со временем ухудшается и приводит к необратимому повреждению.Хронический панкреатит, как острый панкреатит, возникает, когда пищеварительные ферменты атакуют поджелудочную железу и близлежащие ткани, вызывая эпизоды боли. Хронический панкреатит часто развивается у людей, которые в возрасте от 30 до 40 лет.

    Наиболее частой причиной хронического панкреатита является многолетнее злоупотребление алкоголем. Хроническая форма панкреатита может быть спровоцирована одним острым приступом, который повреждает проток поджелудочной железы. Поврежденный проток вызывает воспаление поджелудочной железы.Шрам ткань развивается, и поджелудочная железа медленно разрушается.

    Абсцесс поджелудочной железы

    Абсцесс поджелудочной железы — это гнойная полость внутри поджелудочной железы. Абсцессы поджелудочной железы развиваются у пациентов с инфицированными псевдокистами поджелудочной железы. Пациенты с панкреатические абсцессы обычно имели панкреатит. Однако часто осложнение для развития требуется 7 и более дней.

    Псевдокиста поджелудочной железы

    Псевдокиста поджелудочной железы — это заполненный жидкостью мешок в брюшной полости, который также может содержать ткань поджелудочной железы, ферменты поджелудочной железы и кровь.Псевдокисты поджелудочной железы чаще всего развиваются после эпизода тяжелого острого панкреатита. Киста бывает когда протоки поджелудочной железы повреждены воспалением или отеком, которые возникает при панкреатите. Псевдокиста поджелудочной железы также может возникнуть после травмы. в живот и у людей с хроническим панкреатитом.

    Сайты партнеров

    Добавьте в закладки веб-сайты наших партнеров, чтобы использовать их, когда какой-либо из наших калькуляторов питания недоступен или перегружен.

    Образцы нежирных продуктов из птицы и говядины

    Содержание жира выражается в граммах на 100 граммов веса пищи.



    Продукты из мяса птицы и говядины с низким содержанием жира Всего жиров

    Эму, внешний барабан, необработанный 0,5

    Индейка, фритюрницы, легкое мясо, только мясо, сырое 0.5

    Индейка, фритюрницы, грудка, только мясо, сырое 0,7

    Эму, плоское филе, сырое 0,7

    Индейка, фритюрницы, грудка, только мясо, приготовленные, жареные 0,7

    Индейка, фритюрницы, крылышки, только мясо, сырое 1.1

    Индейка, фритюрницы, легкое мясо, только мясо, вареные, жареные 1,2

    Эму, внутренний барабан, необработанный 1,5

    Индейка, все сорта, легкое мясо, сырое 1,6

    Индейка, молодой кот, легкое мясо, только мясо, сырое 1.6

    Индейка, фритюрницы, только мясо, сырое 1,6

    Цыпленок, жаркое, легкое мясо, только мясо, сырое 1,6

    Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, легкое мясо, только мясо, сырое 1,7

    Индейка, молодняк, легкое мясо, только мясо, сырое 1.7

    Страус, внутренняя ножка, сырой 1,7

    Страус, внутренняя ножка, приготовленный 1,9

    Фарш из индейки, обезжиренный, сырой 2,0

    Страус, внешняя ножка, необработанная 2.0

    Страус эму в барабанах, приготовленный, жареный 2,0

    Курица, желудок, все сорта, сырая 2,1

    Жаркое из индейки, бескостное, замороженное, приправленное, светлое и темное мясо, сырое 2,2

    Страус, внешняя полоска, необработанная 2.2

    Страус, обрезанный, необработанный 2,3

    Эму, веерное филе, приготовленное, запеченное 2,3

    Индейка, фритюрницы, ножка, только мясо, сырое 2,4


    Продукты из мяса птицы и говядины с низким содержанием жира Всего жиров

    Гвинейская курица, только мясо, сырое 2.5

    Фарш из индейки, обезжиренный, котлеты, жареные 2,5

    Говядина, разнообразные мясные и субпродукты, легкие, сырые 2,5

    Утка, молодой утенок, домашний, Белый Пекин, грудка, только мясо, без костей, приготовленная без кожи, 2.5

    Страус с обрезанными кончиками, приготовленный 2,6

    Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, грудка, только мясо, сырые 2,6

    Замороженная индейка и соус 2,6

    Индейка, фритюрницы, только мясо, приготовленные, жареные 2.6

    Индейка, фритюрницы, грудка, мясо и кожа, сырые 2,7

    Индейка, фритюрницы, темное мясо, только мясо, сырое 2,7

    Эму, крупа, приготовленная, запеченная 2,7

    Цыпленок, желудок, всех сортов, приготовленный, тушеный 2.7

    Говядина травяного откорма, стейки, только постные, сырые 2,7

    Индейка, молодой котик, только мясо, сырое 2,7

    Цыпленок, жареный, только мясо, сырое 2,7

    Фарш из индейки, обезжиренный, жареный на сковороде 2.7

    Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, грудка, без кожи, без костей, только мясо, улучшенные, сырые 2,7

    Индейка всех сортов, только мясо, сырое 2,9

    Страус, внутренняя полоска, необработанный 2,9

    Индейка, молодой котенок, легкое мясо, только мясо, приготовленное, жареное 2.9

    Страус, верхняя часть корейки, сырая 3,0

    Перепела, грудка, только мясо, сырая 3,0

    Говядина, разнообразные мясные и субпродукты, селезенка, сырая 3,0

    Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, грудка, только мясо, вареные, тушеные 3.0

    Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, только мясо, сырое 3,1

    Говядина, разнообразные мясные и субпродукты, почки сырые 3,1

    Эму, верхняя часть корейки, приготовленная, запеченная 3,1

    Индейка, молодняк, только мясо, сырое 3.2

    Страусиная вырезка, сырая 3,2

    Индейка, фритюрницы, грудка, мясо и кожа, приготовленные, жареные 3,2


    Продукты из мяса птицы и говядины с низким содержанием жира Всего жиров

    Индейка, все сорта, легкое мясо, вареная, жареная 3.2

    Фазан, грудка, только мясо, сырое 3,3

    Говядина вяленая, мясная на обед, заливная 3,3

    Курица, куры из дичи, только мясо, сырое 3,3

    Индейка, фритюрницы, крылышки, только мясо, приготовленные, жареные 3.4

    Грудка индейки, обжаренная, мясо и кожа, приготовленные, жареные 3,5

    Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, грудка, только мясо, приготовленные, гриль, оригинальная приправа 3,5

    Индейка, фритюрницы, спина, только мясо, сырое 3.5

    Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, крылышки, только мясо, сырые 3,5

    Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, грудка, только мясо, приготовленные, жареные 3,6

    Индейка, фритюрницы, ножка, мясо и кожа, сырые 3,6

    Цыпленок, жаркое, темное мясо, только мясо, сырое 3.6

    Говядина, различные мясные и субпродукты, печень, сырая 3,6

    Фазан, сырой, только мясо 3,6

    Говядина, разнообразные мясные и субпродукты, рубцы, сырые 3,7

    Говядина, жаркое или стейк из лопатки, без костей, только отдельные постные продукты, обрезанные до 0 дюймов жира, отборные, сырые 3.7

    Говядина, различные мясные и субпродукты, легкие, вареные, тушеные 3,7

    Индейка, молодая курица, легкое мясо, только мясо, приготовленное, жареное 3,7

    Индейка, фритюрницы, ножка, только мясо, приготовленная, жареная 3.8

    Индейка, фритюрницы, легкое мясо, мясо и кожа, сырые 3,8

    Цыпленок, бройлеры или фритюрницы, темное мясо, голень, только мясо, сырое 3,8

    Страус, внешняя полоска, приготовленная 3,8

    Вяленая говядина, тонко нарезанная говядина 3.8

    Говядина, разделка голени, только разделимое постное мясо, обрезанная до 1/4 дюйма жира, на выбор, сырая 3,9

    Страус, верхняя часть корейки, приготовленная 3,9

    Говядина, круглая, глазок, жареный, только отдельные нежирные продукты, обрезанный до 0 дюймов жира, отборная, приготовленная, жареная 3.9

    Курица, куры из дичи, только мясо, вареные, жареные 3,9

    Индейка, желудок, все сорта, приготовленная, тушеная 3,9

    Говядина, разнообразные мясные и субпродукты, сердце, сырое 3,9

    Страус, устричный, приготовленный 4.0

    ,

    Панкреатит — Диагностика и лечение

    Диагноз

    Тесты и процедуры, используемые для диагностики панкреатита, включают:

    • Анализы крови для выявления повышенных уровней ферментов поджелудочной железы
    • Тесты стула при хроническом панкреатите для измерения уровня жира, которые могут указывать на то, что ваша пищеварительная система недостаточно усваивает питательные вещества
    • Компьютерная томография (КТ) для поиска камней в желчном пузыре и оценки степени воспаления поджелудочной железы
    • УЗИ брюшной полости для поиска камней в желчном пузыре и воспаления поджелудочной железы
    • Эндоскопическое ультразвуковое исследование для поиска воспаления и закупорки протока поджелудочной железы или желчного протока
    • Магнитно-резонансная томография (МРТ) для поиска аномалий желчного пузыря, поджелудочной железы и протоков

    Ваш врач может порекомендовать другие тесты в зависимости от вашей конкретной ситуации.

    Дополнительная информация

    Показать дополнительную информацию

    Лечение

    Первичное лечение в больнице может включать:

    • Пост. В больнице вы перестанете есть на пару дней, чтобы поджелудочная железа могла восстановиться.

      После того, как воспаление в поджелудочной железе под контролем, вы можете начать пить прозрачные жидкости и есть мягкую пищу. Со временем вы сможете вернуться к своей обычной диете.

      Если панкреатит не проходит и вы все еще испытываете боль во время еды, ваш врач может порекомендовать вам зонд для кормления, чтобы облегчить вам питание.

    • Обезболивающие. Панкреатит может вызывать сильную боль. Ваша медицинская бригада даст вам лекарства, которые помогут справиться с болью.
    • Внутривенные (IV) жидкости. Поскольку ваше тело тратит энергию и жидкости на восстановление поджелудочной железы, вы можете обезвоживаться. По этой причине во время пребывания в больнице вы будете получать дополнительную жидкость через вену на руке.

    Как только панкреатит будет взят под контроль, ваша медицинская бригада сможет вылечить основную причину панкреатита. В зависимости от причины панкреатита лечение может включать:

    • Процедуры по удалению закупорки желчных протоков. При панкреатите, вызванном сужением или закупоркой желчного протока, могут потребоваться процедуры по открытию или расширению желчного протока.

    • В процедуре, называемой эндоскопической ретроградной холангиопанкреатографии (ERCP), используется длинная трубка с камерой на конце для исследования поджелудочной железы и желчных протоков.Трубка проходит по горлу, и камера отправляет изображения вашей пищеварительной системы на монитор.

      ERCP может помочь в диагностике проблем в желчном протоке и протоке поджелудочной железы, а также в ремонте. У некоторых людей, особенно пожилых, ЭРХПГ также может привести к острому панкреатиту.

    • Операция на желчном пузыре. Если панкреатит вызван камнями в желчном пузыре, врач может порекомендовать операцию по удалению желчного пузыря (холецистэктомия).
    • Хирургия поджелудочной железы. Может потребоваться хирургическое вмешательство для слива жидкости из поджелудочной железы или удаления пораженной ткани.
    • Лечение алкогольной зависимости. Употребление нескольких напитков в день в течение многих лет может вызвать панкреатит. Если это причина вашего панкреатита, врач может порекомендовать вам пройти программу лечения алкогольной зависимости. Продолжение питья может усугубить панкреатит и привести к серьезным осложнениям.

    Дополнительные методы лечения хронического панкреатита

    В зависимости от вашей ситуации при хроническом панкреатите могут потребоваться дополнительные методы лечения, в том числе:

    • Обезболивание. Хронический панкреатит может вызывать постоянные боли в животе. Ваш врач может порекомендовать лекарства для снятия боли и направить вас к специалисту по боли.

      Сильную боль можно облегчить с помощью таких методов, как эндоскопическое ультразвуковое исследование или хирургическое вмешательство, чтобы заблокировать нервы, которые посылают болевые сигналы от поджелудочной железы в мозг.

    • Ферменты для улучшения пищеварения. Добавки ферментов поджелудочной железы могут помочь вашему организму расщеплять и перерабатывать питательные вещества из продуктов, которые вы едите.Ферменты поджелудочной железы принимаются с каждым приемом пищи.
    • Изменения в диете. Ваш врач может направить вас к диетологу, который поможет вам составить рацион с низким содержанием жиров и высоким содержанием питательных веществ.

    Клинические испытания

    Изучите исследования клиники Мэйо, в которых тестируются новые методы лечения, вмешательства и тесты как средства предотвращения, обнаружения, лечения или управления этим заболеванием.

    Образ жизни и домашние средства

    После выписки из больницы вы можете предпринять шаги для продолжения выздоровления от панкреатита, например:

    • Прекратите употреблять алкоголь. Если вы не можете самостоятельно отказаться от употребления алкоголя, обратитесь за помощью к врачу. Ваш врач может направить вас в местные программы, чтобы помочь вам бросить пить.
    • Бросьте курить. Если вы курите, бросьте. Если вы не курите, не начинайте. Если вы не можете бросить курить самостоятельно, обратитесь за помощью к врачу. Лекарства и консультации могут помочь вам бросить курить.
    • Выберите диету с низким содержанием жиров. Выберите диету, которая ограничивает потребление жиров и делает упор на свежие фрукты и овощи, цельнозерновые продукты и нежирный белок.
    • Пейте больше жидкости. Панкреатит может вызвать обезвоживание, поэтому пейте больше жидкости в течение дня. Может оказаться полезным иметь при себе бутылку с водой или стакан воды.

    Альтернативная медицина

    Альтернативные методы лечения не могут лечить панкреатит, но некоторые альтернативные методы лечения могут помочь вам справиться с болью, связанной с панкреатитом.

    Люди с хроническим панкреатитом могут испытывать постоянную боль, которую нелегко контролировать с помощью лекарств.Использование дополнительных и альтернативных методов лечения вместе с лекарствами, прописанными вашим врачом, может помочь вам лучше контролировать свою боль.

    Примеры альтернативных методов лечения, которые могут помочь вам справиться с болью, включают:

    • Медитация
    • Расслабляющие упражнения
    • Йога
    • Иглоукалывание

    Подготовка к приему

    Начните с посещения семейного врача или терапевта, если у вас есть какие-либо признаки или симптомы, которые вас беспокоят.Если ваш врач подозревает, что у вас панкреатит, вас могут направить к врачу, специализирующемуся на пищеварительной системе (гастроэнтерологу).

    Поскольку встречи могут быть короткими и часто есть что обсудить, хорошо подготовиться. Вот некоторая информация, которая поможет вам подготовиться и узнать, чего ожидать от врача.

    Что вы можете сделать

    • Имейте в виду любые ограничения до записи. Во время записи на прием не забудьте спросить, есть ли что-нибудь, что вам нужно сделать заранее, например, ограничить свой рацион.
    • Запишите все симптомы, которые вы испытываете, включая те, которые могут показаться не связанными с причиной, по которой вы записались на прием.
    • Запишите ключевую личную информацию, включая любые серьезные стрессы или недавние изменения в жизни.
    • Составьте список всех лекарств, , а также любых витаминов и добавок, которые вы принимаете.
    • Возьмите с собой члена семьи или друга. Иногда бывает трудно усвоить всю информацию, предоставленную во время встречи. Кто-то из ваших сопровождающих может вспомнить то, что вы пропустили или забыли.
    • Запишите вопросы, которые задайте своему врачу.

    При панкреатите некоторые основные вопросы, которые следует задать своему врачу, включают:

    • Что, вероятно, вызывает мои симптомы или состояние?
    • Каковы другие возможные причины моих симптомов или состояния?
    • Какие тесты мне нужны?
    • Является ли мое состояние временным или хроническим?
    • Как лучше всего действовать?
    • Какие альтернативы основному подходу вы предлагаете?
    • У меня другие проблемы со здоровьем.Как мне лучше всего управлять панкреатитом наряду с этими состояниями?
    • Есть ли какие-то ограничения, которым я должен следовать?
    • Стоит ли обратиться к специалисту? Сколько это будет стоить и покроет ли моя страховка?
    • Есть ли общая альтернатива прописываемому вами лекарству?
    • Есть ли какие-нибудь брошюры или другие печатные материалы, которые я могу взять с собой? Какие сайты вы рекомендуете?
    • От чего будет зависеть, стоит ли мне планировать контрольный визит?

    В дополнение к вопросам, которые вы готовы задать своему врачу, не стесняйтесь задавать и другие вопросы.

    Чего ожидать от врача

    Ваш врач, скорее всего, задаст вам ряд вопросов. Если вы будете готовы ответить на них, у вас будет больше времени, чтобы осветить вопросы, которые вы хотите затронуть. Ваш врач может спросить:

    • Когда у вас впервые появились симптомы?
    • Ваши симптомы были постоянными или случайными?
    • Насколько серьезны ваши симптомы?
    • Что может улучшить ваши симптомы?
    • Что может ухудшить ваши симптомы?
    • Были ли у вас эти симптомы раньше?
    • Был ли у вас ранее диагностирован панкреатит?
    • Вы употребляете алкоголь? Если да, то сколько и как часто вы пьете?
    • Вы начали принимать какие-либо новые лекарства до появления симптомов?
    • Есть ли в семейном анамнезе какое-либо заболевание поджелудочной железы?
    ,