Завтрак: Каша овсяная жидкая — 150 гр. Суфле из творога — 100 гр. Чай черный или зеленый — 200 мл.

Второй завтрак: Натуральное желе — 250гр.

Обед: Суп на втором мясном бульоне с добавлением гречневой крупы — 250 мл. Котлеты из филе индейки паровые — 70 гр. Жидкая перетертая рисовая каша — 150 гр.

Полдник: Чай — 200 мл. Галетное печенье — 60 гр.

Ужин: Манная каша — 200 гр. Омлет паровой — 150 гр.

ВИДЕО: Лечебная диета СТОЛ №4

7.5 Общий Балл

Лечебная диета №4 создана врачами для тех, кто страдает от расстройств кишечника и желудка. Придерживаясь ее, вы сможете чувствовать себя комфортно, а боли и проблемы постепенно покинут вас. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в комментариях. Ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!

Достоверность информации

8.5

Актуальность информации

7.5

Раскрытие темы

9

Доступность применения

8

Плюсы

• Помогает при проблемах и заболеваниях кишечника и желудка

Минусы

• Нужно долго придерживаться
• При срывах болезнь может обостриться
• Меню достаточно строгое

что можно и нельзя кушать, меню на неделю

Диета 4 стол – это лечебное питание, разработанное советским ученым. врачом-диетологом Михаилом Певзнером с целью снижения нагрузки на желудочно-кишечный тракт, которое назначается при заболеваниях кишечника, сопровождающиеся диареей, вздутием живота и другими расстройствами пищеварения.

Лечебная диета стол 4 назначается при острых и хронических заболеваниях кишечника, в том числе в период обострения, сопровождающиеся диареей на короткий период времени, как правило, от 3 до 7 дней при следующих заболеваниях:

• диарея;
• колит;
• энтероколит;
• пищевые отравления;
• дизентерия;
• туберкулез кишечника;
• брюшной тиф.

Разновидности диеты №4:

1. Стол 4а – лечебное питание, предназначенное для восстановления нормальной работы кишечника, которое назначают при колитах с преобладанием газообразования и процессов брожения.
2. Стол 4б – лечебное питание, которое назначается при хронических колитах в стадии затухающего обострения.
3. Стол 4в – лечебное питание, которое назначается при острых заболеваниях кишечника в период выздоровления как переход к рациональному питанию, а также при хронических заболеваниях кишечника в период затухания обострения, а также вне обострения.

Диета стол 4 основан на продуктах, которые уменьшают воспалительные процессы в кишечнике, препятствуют бродильным и гнилостным процессам, восстанавливает нормальную работу всего желудочно-кишечного тракта, снижают общую нагрузку на пищеварительную систему.

Основные принципы и особенности диеты стол 4

Диета стол 4 основана на ограничении в рационе животных жиров, расщепление которых вызывает повышенную выработку желчи и ферментов поджелудочной железы, что усугубляет воспалительные процессы в тонком кишечнике при колите. Также ограничение распространяется  на продукты с большим содержанием клетчатки, которое при нарушении работы ЖКТ провоцируют диспепсические расстройства, боли в животе и развитие воспалительного процесса в кишечнике.

Основные принципы диеты 4 стол основаны на следующем:

• Общая суточная калорийность рациона не должна превышать 2000-2050 ккал в сутки, снижение калорийности меню происходит за счет жиров – до 70 граммов в сутки и углеводов — до 250 граммов в сутки, при этом количество потребляемых белков остается неизменным – до 90 граммов в сутки (из которых 2/3 должны составлять белки животного происхождения).
• Уменьшение потребления поваренной соли от 8-10 граммов и сахара – до 40 граммов в сутки.
• Ежедневный объем жидкости должен составлять от 1,5-2 литров в сутки.
• Питание должно быть дробным, дневная норма делится на небольшие порции и принимается в 4-5 приемов.
• Предлагаемые диетой блюда должны быть отварные или приготовленные на пару, иногда допустимо мягкое тушение.
• Пища должна быть теплой и употребляется в жидком, перетертом виде или пюреобразной консистенции.
• Каши допускается готовить только на воде и на бульонах, предпочтение следует отдавать слизистым и перетертым кашам.
• Мясо и рыбу следует употреблять в отварном виде, либо в виде тефтелей, фрикаделек, приготовленных с помощью тушения или на пару.
• Овощи употребляются в ограниченном количестве и только в отварном виде в составе супов или в виде пюре.
• Из десертов разрешается употреблять фрукты, входящие в состав киселя, желе, компота, пюре.
• Запрещается употреблять пищу в жареном и запеченном виде, а также любые консервированные, маринованные продукты, соления и копчености.

Таким способом лечебное питание стол 4 помогает минимизировать термическое и химическое раздражение слизистой желудка и кишечника.

Диета стол 4: что можно и что нельзя кушать, таблица

Для удобства мы предлагаем вам таблицу, где предствавлен список разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов, где продукты разбиты по категориям меню на день.

С целью минимизации бродильных процессов в кишечнике при заболеваниях ЖКТ необходимо ограничить употребление сахара, сахаросодержащих продуктов, а также сладких фруктов и ягод, поскольку глюкоза в сочетании с компонентами может спровоцировать повышенное газообразование и вздутие живота.

Диета стол №4: меню на неделю

Меню на неделю для диеты стол 4 должно обязательно включать в себя крупы, мясные и рыбные блюда и овощные супы. При этом следует постараться разнообразить свое питание с целью получения всех необходимых питательных веществ, витаминов и микроэлементов.

Понедельник

• Завтрак: овсяная каша на воде, бутерброд с вчерашнего хлеба с сыром, чай.
• Второй завтрак: компот.
• Обед: овощной суп-пюре на мясном бульоне, голубцы с индейкой и рисом.
• Ужин: творог, кисель.

Вторник

• Завтрак: творожная масса с запеченным яблоком, чай.
• Второй завтрак: компот из яблок и груш, сухарики из белого хлеба.
• Обед: уха с сухариками, кабачковое пюре, тефтели из кролика с рисом на пару.
• Ужин: творожное суфле с ягодами.

Среда

• Завтрак: бутерброд со сливочным маслом и сыром, какао без молока.
• Второй завтрак: желе фруктово-ягодное.
• Обед: суп-пюре из тыквы, тефтели из говядины на пару, вязкая рисовая каша с морковью.
• Ужин: ленивые вареники с рисовой мукой.

Четверг

• Завтрак: вязкая гречневая каша с маслом, чай с сухарями из белого хлеба.
• Второй завтрак: запеченные яблоки.
• Обед: суп-пюре из цветной капусты, паровое суфле из рыбы, рис.
• Ужин: творожная запеканка с рисом на пару.

Пятница

• Завтрак: овсяная каша с проваренными ягодами, бутерброд с маслом, чай.
• Второй завтрак: густой фруктовый кисель.
• Обед: бульон с фрикадельками из фарша индейки, овощное протертое пюре (морковь, кабачок, цветная капуста), гречка.
• Ужин: паровые творожные сырники.

Суббота

• Завтрак: бутерброд со сливочным маслом и вареной ветчиной, кофе без молока.
• Второй завтрак: запеченные яблоки.
• Обед: овощной суп-пбре сокусочками свинины, гречневая каша с луком и морковью, паштет из индейки.
• Ужин: творожно-ягодное суфле на пару, компот.

Воскресенье

• Завтрак: сладкая рисовая каша с маслом, чай с бутербродом.
• Второй завтрак: фруктовое желе.
• Обед: уха из окуня, гречневая каша, пюре из кабачка и моркови.
• Ужин: творожно-ягодное суфле на пару, кисель.

Рецепты вкусных блюд

Несмотря на то, что питание стол 4 является диетическим и есть ряд ограничений на употребление определенных продуктов, существует немало рецептов вкусных блюд, которые помогут разнообразить меню диеты 4 стол при заболеваниях кишечника как для детей, так и для взрослых.

Паштет из индейки

Для приготовления паштета вам понадобится:

• филе индейки – 400 гр;
• сливочное масло- 50 гр;
• морковь – 1 шт;
• луковица – 1 шт;
• соль – немного.

Как приготовить

Для начала нужно отварить филе индейки в слегка подсоленной воде. После закипания следует уменьшить огонь и снять пену с бульона. Через 5 минут после того, как мясо закипело, в бульон добавляют лук и морковь и варят еще в течение 35-40 минут.

Готовое филе и овощи охлаждают, измельчают при помощи погружного блендера. В паштет добавляют масло и все хорошо перемешивают, чтобы получилась однородная масса. В зависимости от желаемой консистенции в фарш добавляют 3-5 столовых ложки бульона. Далее паштет выкладывают в форму и помещают в холодильник на 1,5 – 2 часа.

Паштет из индейки отлично подойдет к крупяным и овощным блюдам, а также его можно намазать на хлеб.

Паровые котлеты из печени

Ингредиенты:

• куриная печень – 300 гр;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 головка;
• яйцо – 1 шт;
• соль – по вкусу.

Как приготовить

Куриную печень и овощи следует измельчить в фарш при помощи мясорубки или блендера, добавить соль и яйцо, все хорошо перемешать. Сформированные котлеты готовить на пару или в пароварке до готовности, в течение 30 минут. Подавать паровые котлеты можно с рисовой или  гречневой кашей.

Запеченные фаршированные яблоки

Для десерта вам понадобится:

• яблоки – 1 кг;
• творог – 400 гр;
• яйца – 2 шт;
• сахар – 150 гр;
• ванилин.

Как приготовить

Яблоки следует хорошо помыть, вырезать сердцевинку и разложить на противне на пергаментную бумагу. Творог растереть с яйцами, сахаром и ванилином. В серединку каждого яблока разложить творожную начинку. В противень следует налить немного воды — 50 граммов. Фаршированные яблоки нужно запекать в духовке в течение 15-20 минут, к столу подавать в горячем виде.

Творожное суфле с ягодами в пароварке

Для приготовления понадобится:

• творог — 250 гр;
• нежирная сметана — 2 ст. ложки;
• манная крупа — 2 ст. ложки;
• сахар — 6 ст. ложек;
• яйца – 3 шт;
• ягоды (малина, смородина, черника, клубника) – 100 гр.

Как приготовить

Белки нужно отделить от желтков. В отдельной посуде следует перемешивать желтки с творогом, сметаной и сахаром. Белки взбить миксером на максимальной скорости на протяжении 4-5 мину до пиков. Далее аккуратно смешать взбитые белки и творожное тесто. После чего тесто переливают в форму для пароварки. Ягоды для суфле предварительно моют, обсушивают бумажным полотенцем, после чего кладут сверху на творожное тесто.

Творожное суфле готовят в пароварке в течение 30 минут. Перед подачей блюдо можно посыпать сахарной пудрой. Также творожное суфле можно приготовить с кусочками персика, банана и других фруктов. При отсутствии фруктов готовое блюдо можно украсить сверху джемом.

Вам может быть интересно: «Микрофлора кишечника: причины нарушения и как восстановить»

меню на каждый день с рецептами блюд

Меню с рецептами для понедельника

1-й завтрак: яйцо всмятку, овсянка на воде, чай.

2-й завтрак: 100 г нежирного творога.

Обед: суп из трески, куриные кнели с рисом, яблочный компот.

Полдник: желе из черники.

Ужин: фрикадельки из мяса кролика, каша манная, зеленый чай.

На ночь: черничный кисель

Блюдо дня: тресковый суп. Для приготовления понадобится 500 г трескового филе, красный болгарский перец, одна морковь, 5 небольших картофелин. Овощи почистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, перец – тонкой соломкой, морковь потереть на крупной терке. В кастрюле довести до кипения 1,5 л воды и выложить картофель. Когда вода снова закипит, сделать огонь средним, добавить филе трески, нарезанное кубиками. После следующего закипания снять образовавшуюся пену, выложить в бульон морковь и перец. Затем добавить столовую ложку растительного масла и подсолить по вкусу. Уменьшить огонь и варить 15-20 минут. Огонь выключить, кастрюлю плотно закрыть крышкой и дать супу настояться перед подачей не менее 15 минут.

Меню с рецептами для вторника

1-й завтрак: манная каша на воде, зеленый чай с пшеничным сухариком.

2-й завтрак: печеное яблоко.

Обед: куриный бульон с рисом, протертая каша из гречневой сечки, отварное филе минтая, компот из смородины.

Полдник: паровые сырники.

Ужин: куриные тефтели с рисом, зеленый чай.

На ночь: шиповниковый отвар.

Блюдо дня: паровые сырники. Растереть до однородности 200 г нежирного творога, добавить 2 столовые ложки сахара, щепотку соли, вбить яйцо и перетереть в блендере. Затем аккуратно всыпать 3 столовые ложки манки или измельченных овсяных хлопьев, хорошенько все перемешать. Если масса получилась жидковатой, можно добавить еще немного крупы. Мокрыми руками (чтобы тесто не прилипало) формируем шарики из творожной массы, слегка их придавливаем до плоской формы и помещаем в чашу пароварки. Выставляем таймер на 20 минут. Готовые сырники должны немного остыть, потом их снимаем лопаточкой и подаем к столу. По такому же рецепту сырники можно запечь в духовке. Они получатся с румяной корочкой.

Меню с рецептами для среды

1-й завтрак: паровой омлет, зеленый чай с сухариками.

2-й завтрак: фруктовое желе из айвы.

Обед: суп на мясном бульоне с манкой, куриные фрикадельки с рисом, взвар.

Полдник: несдобное печенье с чаем.

Ужин: паровые котлеты из рыбы, протертая гречка, отвар шиповника.

На ночь: кисель из черной смородины.

Блюдо дня: суп на мясном бульоне с манкой. В кастрюлю с 1,5 л холодной воды кладем кусок говядины или телятины (400 г) и доводим до кипения. Воду сливаем, мясо хорошо промываем, снова заливаем 1,5 л воды и ставим на огонь. После закипания уменьшаем огонь и варим бульон примерно час. Далее нужно почистить и помыть луковицу и морковку. Лук нарезать кубиками, морковь измельчить на крупной терке. Ратопить в сковороде столовую ложку сливочного масла, влить немного бульона, выложить туда лук и морковь и припустить до мягкости. Овощи добавить в бульон. Взбить в миске яйцо, всыпать столовую ложку манной крупы и размешать, чтобы не было комочков. Яично-манную смесь влить тонкой струйкой в бульон при непрерывном помешивании. Суп хорошенько перемешать, дать закипеть и выключить. Перед подачей супу нужно дать настояться 10-15 минут.

Меню с рецептами для четверга

1-й завтрак: манник из йогурта, чай.

2-й завтрак: печеное яблоко.

Обед: суп-пюре рисовый с морковью, телячьи фрикадельки, грушевый компот.

Полдник: кисель и пшеничный сухарик.

Ужин: яйцо-пашот, протертое гречневое пюре, зеленый чай.

На ночь: травяной чай.

Блюдо дня: манник из йогурта. Отделить от белков желтки трех яиц, белки поставить в холодильник. Размягчить 100 г сливочного масла, взбить его с желтком и 300 г сахара. В другой миске смешать стакан пшеничной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, второй желток и 100 г натурального йогурта. Добавить щепотку соли и соединить с масляно-сахарной смесью. Хорошо вымешать массу, добавить в нее третий желток и еще 100 г йогурта, всыпать 125 г манной крупы, перемешать. Охлажденные белки взбить в крепкую пену и ввести в массу. Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию. Подготовленную форму выстелить пекарской бумагой и выложить массу из йогурта. Уменьшить огонь до среднего и выпекать 35-40 минут. Готовый манник из йогурта хорошо сочетается с черничным или смородиновым киселем.

Меню с рецептами для пятницы

1-й завтрак: яйцо всмятку, манная каша на воде, чай…….

2-й завтрак: ягодное желе из кизила.

Обед: овощной суп-пюре, рыбные паровые котлеты, яблочный компот.

Полдник: 100 г нежирного творога, травяной чай.

Ужин: тефтели из телятины, рис, отвар шиповника.

На ночь: овсяный кисель.

Блюдо дня: овощной суп-пюре. Почистить и вымыть 2 некрупных картофелины, среднюю морковку, 2 маленьких кабачка, 2 болгарских перца (желтый и красный), несколько средних соцветий брокколи, 100 г зеленого свежего горошка. Овощи (кроме горошка) нарезать кубиками, поместить в кастрюлю, залить л воды, посолить, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут. Затем огонь выключить, овощи достать, сложить в блендер и измельчить, развести оставшимся бульоном до нужного состояния пюре. Отдельно в сотейнике растопить 2 чайные ложки сливочного масла, выложить горошек и тушить до мягкости на медленном огне примерно 15 минут. Добавить 2 столовые ложки мягкого нежирного творога и хорошо размешать. Соединить творожную и гороховую массу с овощным пюре. При необходимости добавить еще немного бульона для получения кремовой консистенции. При подаче можно добавить немного пшеничных сухариков.

Меню с рецептами для субботы

1-й завтрак: овсянка на воде, 1-2 сырника, чай.

2-й завтрак: черничный компот с пшеничными сухариками.

Обед: суп на курином бульоне с геркулесом, паровые тефтели из минтая, чай.

Полдник: пудинг из манки.

Ужин: творожно-рисовая запеканка, отвар шиповника.

На ночь: айвовый кисель.

Блюдо дня: творожно-рисовая запеканка. Понадобится 400 г творога, 3 яйца, 150 г сахара, стакан риса, яблоко. Рис готовим заранее. Лучше всего подходиткруглозернистый. Заливаем крупу водой из расчета 1:2,5 и варим до мягкости. Далее следует взбить миксером в тугую пену 3 яичных белка. Желтки трех яиц растереть до однородности с творогом и сахаром, всыпать щепотку соли. Перемешать рис с творожной массой, аккуратно ввести яичные белки и хорошо вымешать. Яблоко порезать дольками. Форму для выпекания смазать маслом и выложить туда яблочные дольки. Сверху поместить творожно-рисовую массу и разровнять. Поставить в духовку и выпекать при умеренной температуре 40-50 минут. Готовую запеканку немного остудить и перевернуть на блюдо яблоками вверх.

Меню с рецептами для воскресенья

1-й завтрак: яйцо всмятку, овсянка на воде, чай.

2-й завтрак: желе из черной смородины.

Обед: суп с куриными фрикадельками и манной крупой, отвар шиповника и пшеничный сухарик.

Полдник: рисовый пудинг.

Ужин: паровые рыбные тефтели, яблочно-грушевый взвар.

На ночь: чернично-овсяный кисель.

Блюдо дня: рисовый пудинг. Влить в кастрюлю 600 мл молока и вскипятить, добавить 3 столовые ложки сахара и 100 г промытого круглозернистого риса. Варить рис примерно 10 минут при непрерывном помешивании, чтобы не пригорел. Затем разогреть духовку до 120 градусов, поставить туда кастрюлю на 30-40 минут, чтобы довести рис до готовности. За это время пару раз достать кастрюлю и перемешать массу, чтобы не образовывались молочные пенки. Готовый рис полностью остудить. Отделить желтки от 2 яиц и перемешать с рисом, а оставшиеся белки взбить миксером до крепкой пены и затем аккуратно ввести в рисовую массу. Подготовить формочки для пудинга, смазать их маслом и разложить в них рисовую массу. Поставить формочки в духовку на средний огонь на 15 минут. Готовый пудинг подавать теплым.

Больше информации о вариантах меню на неделю при соблюдении диеты стол №4 смотрите в видео ниже.

Диета №4 или стол №4 – показания и правила, меню диеты для взрослых и детей, отзывы и результаты

Содержание статьи:

Лечебный стол номер 4 – система питания, показанная при острых/хронических заболеваниях ЖКТ с сильной диареей в моменты обострения.

Цель диеты – снижения воспаления и процессов брожения в кишечнике.

Основные принципы диеты: ограничение соли, исключение всех продуктов, провоцирующих брожение в кишечнике.

Правила и принципы работы диеты Стол №4

• Для данной диеты рекомендуется ограничить жиры и сократить употребление химических/механических раздражителей для слизистой и ЖКТ.
• Следует исключить блюда, способные усилить процессы брожения в ЖКТ, вещества, которые раздражают печень, и продукты, стимулирующие желчеотделение, секрецию желудка и поджелудочной.
• Пищу готовят на пару либо отваривают на воде.
• Консистенция блюд – жидкая, протертая, полужидкая.
• Питаться следует в одно и то же время, 6 раз в день.

Разрешенные продукты

Продукты, разрешённые для диеты 4

• Чай без добавления молока и какао (можно добавить немного молока)
• Фруктовые, овощные и ягодные соки – только теплые. Рекомендовано разводить их чаем либо водой
• Отвары из отрубей/шиповника
• Вчерашний хлеб, сухари, печенье и несдобные «плюшки»
• 3-дневный кефир, творог обезжиренный
• Сыр неострых сортов, сметана – только для заправки
• Ацидофильное молоко
• Масло – топленое, оливковое и сливочное. Последнего – не более 5 г на блюдо
• Мясо/рыба – нежирные, пропущенные через мясорубку. Блюда из фарша, мясное суфле, мясо на пару, нежирная отмоченная сельдь, паштет домашний
• Яйца – только всмятку, в составе блюд и не более 1 шт в день
• Нежирные бульоны домашней лапшой, фрикадельками и крупяными отварами (рис, манка)
• Зелень (мелко рубить) – только ранняя
• Каши на воде (рис, греча, овсянка). Либо в виде котлет и пудингов
• Макаронные отварные изделия
• Овощи рекомендованы в виде котлет, пудингов или пюре. Можно запеченными и приготовленными на пару. Тыкву, цветную капусту и кабачки – отваривать или тушить
• Из сладкого: конфеты и сахар
• Ягоды с фруктами – только в киселях, вареньях, муссах и пюре

Запрещенные продукты

Какие продукты на диете № 4 стоит ограничить?

• Любые консервы
• Любые жирные колбасы, рыбу, мясо
• Овощи/фрукты в сыром виде
• Все маринады и копчения с соленьями
• Соусы, приправы, включая перцы и хрен с горчицей
• Перловка, пшенка и ячневая крупа
• Бобовые
• Продукция из теплого/сдобного теста
• Грибы
• Газированные любые напитки
• Мороженое
• Кофе с добавлением молока
• Шоколадные и кремовые изделия
• Холодные напитки

Как правильно составить меню диеты №4 на неделю для взрослых и для детей?

Меню на понедельник

• 1-й завтрак: пюре (картофель) + котлеты на пару (мясо) + рисовая каша + сладкий чай (можно с лимоном).
• 2-й завтрак: нежирный творог (только протертый).
• Обед: овощной суп (бульон нежирный, мясо протертое) + пюре из моркови + суфле (мясо) на пару + компот (из яблок).
• Полдник: чуть сладкий чай + сухари.
• Ужин: гречневый пудинг + протертый творог + сладкий чай.
• Перед сном: кисель.

Меню на вторник

• 1-й завтрак: манная каша + суфле из творога + сладкий чай.
• 2-й завтрак: запеченное яблочко.
• Обед: легкий бульон и фрикадельки + пюре из картофеля с рыбным суфле на пару + фруктовое желе (из сока).
• Полдник: сухарики + подслащенный отвар из шиповника.
• Ужин: рисовая каша + котлеты на пару (мясо) + сладкий чай (можно с лимоном).
• Перед сном: кисель.

Меню на среду

• 1-й завтрак: греча на молоке (протереть) + мясной сырок + сладкий чай (можно с лимоном).
• 2-й завтрак: яблочное пюре.
• Обед: легкий бульон (мясо) с рисом + запеканка из протертого мяса и картофеля + компот.
• Полдник: зефир + сладкий чай.
• Ужин: кабачковое суфле с рыбными биточками + сладкий чай.
• Перед сном: кисель.

Меню на четверг

• 1-й завтрак: овсянка + яйцо всмятку + сладкий чай с добавлением молока.
• 2-й завтрак: творог (протереть).
• Обед: нежирный бульон с лапшой + пюре (картофель) с мясными биточками (запекать) + яблочный мусс.
• Полдник: сухари + сладкий отвар из шиповника.
• Ужин: цветная капуста (запечь в сметане) + мясной рулет + сладкий чай.
• Перед сном: кисель.

Меню на пятницу

• 1-й завтрак: рисовая каша + сладкий чай (можно с лимоном) + творожный сырок.
• 2-й завтрак: запеченное яблочко.
• Обед: перловка с морковью на легком (вторичном) мясном бульоне + вермишель и бефстроганов (отварное мясо) + желе из фруктов.
• Полдник: сухари + сок (развести водой 1:1).
• Ужин: пюре (картофель) + рыбные котлеты на пару + сладкий чай.
• Перед сном: кисель.

Меню на субботу

• 1-й завтрак: греча на молоке (протереть) + творожный пудинг + сладкий чай (можно с молоком).
• 2-й завтрак: томаты либо запеченное яблочко.
• Обед: легкий куриный бульон с лапшой + рисовая каша с отварной курицей + компот.
• Полдник: вафли + сок (развести водой 1:1).
• Ужин: суфле из яблок/моркови (запечь в сметане) + заливное (рыба) + сладкий чай.
• Перед сном: кисель.

Меню на воскресенье

• 1-й завтрак: пюре (картофель) с сельдевым паштетом + кофе с добавлением молока.
• 2-й завтрак: стакан спелых ягод.
• Обед: овощной суп (легкий бульон с мелко нарезанными овощами) + овощное рагу с отварным мясом + компот из яблок.
• Полдник: творожная ватрушка + сладкий чай.
• Ужин: манный пудинг + тефтели на пару (мясо) + сладкий чай.
• Перед сном: кефир.

Отзывы врачей-диетологов

— Стола номер 4 рекомендуют придерживаться в течение нескольких дней. Обычно эту строгую диету прописывают при обострении, потому что главная цель – максимально щадящий режим питания для кишечника. Обязательно обильное питье – около 2 литров в день, а также ограничение соли – до 6 г в день. Нельзя употреблять блюда с температурой выше 62 градусов и ниже 15. Пищу требуется измельчать для лучшего усвоения и готовить на пару. Либо варить.

— При диете номер 4 категорически не рекомендованы любые сладости – все пирожные и торты, мармеладки и прочие сласти из рациона в обязательном порядке исключаются. Углеводов – максимум до 40 г в сутки, они способствуют брожению в кишечнике. Отказаться следует также от черной смороды. Диета кратковременная. После прекращения диареи и исчезновения болей диету меняют на стол номер 4б.

— Главная задача диеты № 4 – ограничить все раздражители ЖКТ: термические, механические и химические. Никаких продуктов, вызывающих брожение, гнилостные и секреторные процессы в ЖКТ, в меню быть не должно. Иначе можно усугубить состояние. Энергетическая ценность рациона также снижают, а пищу готовят в жидкой и протертой форме. Питание – только малыми порциями, никаких огромных тарелок с макаронами. На ночь разрешено выпить стаканчик жидкого киселя либо однодневного кефира. Назначать себе такую диету самостоятельно не рекомендуется: стол №4 может обострить сердечные заболевания. При недостатке веса диету пересматривают и корректируют в сторону увеличения энергетической ценности.

Читайте так же:

Diet 4 table — что можно, а что нельзя, стол и меню

• Расшифровка онлайн-тестов — мочи, крови, общего и биохимического.
• Что означают бактерии и моча в анализе мочи?
• Как понимать анализ ребенка?

• Особенности МРТ анализа
• Специальные тесты, ЭКГ и УЗИ
• Нормы при беременности и величины отклонений..

В 20 веке общепризнанный советский врач Певзнер разработал 15 лечебных систем питания, направленных на восстановление организма при лечении конкретных заболеваний. Современные квалифицированные врачи успешно выписывают различные таблицы, рекомендуя пациентам придерживаться соответствующих диет.

Табл. №4 целесообразно употреблять при патологиях кишечника, протекающих в острой форме и при обострении хронических состояний, сопровождающихся интенсивной диареей.Ниже мы рассмотрим особенности диетической таблицы 4, используя таблицу, которую можно и нельзя использовать в рамках этой системы.

О лечебной диете

Основная задача стола №4 — обеспечить организм всеми необходимыми биологически активными веществами, при этом минимизировать раздражающую нагрузку на желудочно-кишечный тракт и уменьшить воспаление.

Включение в рацион продуктов с вяжущими свойствами, таких как айва, черемуха, кизил, черника, травяные чаи, кисель, способствует нормализации работы кишечника при остром диарейном синдроме.

Основные правила

Таблица №4 рекомендована в период обострения, поэтому предусматривает строгое соблюдение диеты — дробные порции, частые приемы пищи, приемы пищи 5-6 раз в сутки. Пюре и пастообразные продукты, приготовленные из одобренных продуктов, обеспечивают восстановление воспаленного желудочно-кишечного тракта, не раздражая слизистую ни термически, ни биохимически, ни механически.

В суточном рационе по таблице №4 общее количество белков остается в норме (до 90 г / сутки), тогда как жиров и углеводов резко ограничиваются (до 70 и 250 г / сутки соответственно).Нормальное количество соли — до 10 г / сутки, потребление питьевой воды — от полутора до двух литров / сутки, общая калорийность — 1950-2000 ккал.

Все блюда диеты 4 стола должны быть в жидкой или полужидкой консистенции, поэтому приготовленная на пару или отварная пища доводится до пастообразного состояния, то есть протирается. Слизь приветствуется.

Температура блюд от 15 до 65 ° C (только горячие блюда, исключая как горячие, так и холодные). Категорически противопоказана твердая, тяжелая, жирная, копченая, жареная, жилистая, богатая пищевыми волокнами и плотная пища.

Кому назначен стол 4?

Больным дизентерией, острым энтероколитом, колитом в острой и хронической фазе, другими патологиями желудочно-кишечного тракта, сопровождающимися тяжелой и продолжительной диареей, болями внизу живота и общим недомоганием.

Диетический стол 4 — что можно и чего нельзя есть (таблица)

При диетах по таблице 4 исключен перечень продуктов, вызывающих повышение секреторной функции пищеварительного тракта.

Категорически противопоказано употребление продуктов, вызывающих процессы брожения и гниения в кишечнике, таких как капуста, сметана, сыр, виноградный сок, сливы, абрикосы, сухофрукты, газированные напитки и др.

Рацион составлен на основе разрешенных продуктов — подробнее о том, что можно, а что нельзя есть, смотрите в таблице.

Примерное меню на недельную диету стол №4

Первый день

Таблица 4 диеты для детей предусматривает в первые сутки только негазированную воду и чай.Взрослым в первый день разрешается, кроме черного несладкого чая, есть гренки из пшеничного хлеба и слизистой рисовой каши.

Второй день

• Завтрак: овсяная каша, мягкое яйцо всмятку, чай.
• Полдник: рисовый пудинг.
• Обед: водянистое пюре и кабачки, размягченное отварное филе хека, узвар из яблок.
• Полдник: кисель из айвы.
• Ужин: творог пресный с яблочным пюре, какао на воде.
• Перед сном: настой шиповника.

День третий

• Завтрак: рисовая каша на воде, 100 грамм нежирного, творог тертый, чай.
• Полдник: кисель из айвы.
• Обед: пельмени с индейкой, жидкая манная крупа, разбавленный яблочный сок.
• Обед: отвар черники.
• Ужин: паровой омлет, котлеты из риса и рыбы хоки, настой шиповника.
• Перед сном: теплый кисель из груши.

День четвертый

• Завтрак: манка, омлет, чай.
• Полдник: кисель из кизила.
• Обед: суп из пюре, картофеля и моркови, тефтели из телятины, компот.
• Обед: теплый кисель из овсянки.
• Ужин: творог с грушевым пюре, рыбные шишки (пюре из филе + белый гренок, размягченный в воде), чай.
• Перед сном: морковный сок (разбавленный).

День пятый

• Завтрак: рисовый суп на воде с пшеничными сухариками, ягодный сок.
• Закуска: Запеченное яблоко.
• Обед: слизистый суп из овсяных хлопьев и яичных хлопьев, котлеты из парового минтая, чай.
• Полдник: манный пудинг.
• Ужин: творожно-рисовая запеканка, овсяно-черничный кисель.
• Перед сном: настой шиповника.

День шестой

• Завтрак: вязкая гречневая каша, творог, зеленый чай.
• Полдник: кисель из ягод черемухи.
• Обед: суп из манной крупы с котлетами из куриного филе, сухарики, мятный чай.
• Обед: отвар риса.
• Ужин: творожный пудинг, яйцо всмятку, кисель.
• Перед сном: грушево-яблочный сок (разбавленный).

День седьмой

• Завтрак: рисовый пудинг с яичными хлопьями, какао.
• Полдник: теплый кисель из черники и черемухи.
• Обед: суп картофельно-манный, кролик отварной, компот.
• Обед: гречневый пудинг на воде.
• Ужин: творог кальцинированный нежирный, паровой омлет, какао на воде.
• Перед сном: ромашковый чай.

Диета умеренно строгая, без отклонений от предложенной диеты, но переносится легко благодаря регулярному почасовому питанию и снабжению всеми необходимыми батареями. Таблица диеты 4 при диарее на неделю позволяет нормализовать стул, устранить боли в эпигастрии и снять воспаление в пищеварительном тракте. Быть здоровым!

Таблица диеты 2 — меню на неделю, которое можно и нельзя есть, таблица

Таблица диеты 9: меню на неделю, таблица продуктов (можно и нельзя)

особенностей диетического стола 4, меню на неделю

Больным следует уделять особое внимание своему здоровью. Ведь большинству блюд они противопоказаны. Правильная диета, основанная на их состоянии, требует особой диеты. Как раз это диета 4 столовая, которая создана специально для людей, страдающих острыми и хроническими заболеваниями кишечника — колитом, гастроэнтероколитом, энтероколитом, дизентерией и др.

Возникла эта система питания благодаря одному из основоположников диеты Певзнер.Идея создания такой системы власти возникла давно — 30-е годы ХХ века. Однако ее продолжают активно применять у пациентов, не только тех, кто проходит реабилитацию в санаториях и больницах, но и людей, которые проходят лечение в домашних условиях.

Особенности диеты 4 стол

Основная цель диетического стола 4 — ограничить и предотвратить дальнейшее развитие брожения и гниения, потому что пища устроена таким образом, чтобы полностью устранить воспаление и позволить кишечнику восстановить свою активность.Предлагаемое меню в системе позволяет минимизировать риск повреждения слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и обеспечить максимально комфортные условия для самовосстановления.

В основе диеты №4 лежит пониженное потребление жиров и углеводов, благодаря которым организм получает небольшое количество калорий. Эта система питания не задействует трудно перевариваемую и вызывает повышенную секрецию желудка пищи, а вместе с ней и приемы пищи, которые могут спровоцировать развитие брожения и гниения, а также оказать раздражающее действие на воспаленный участок желудочно-кишечного тракта.

Консультации по питанию

Пациентам, принявшим диету 4 стол, следует усвоить главное правило — есть не менее 5 раз в день, причем порции должны быть небольшими. При заболеваниях кишечника желательно строго придерживаться графика приема пищи, тогда он лучше усвоится и быстрее пойдет процесс восстановления желудочно-кишечного тракта.

Используемые в рамках этой диеты напитки и блюда должны быть умеренной температуры, потому что, если человек будет есть слишком холодную или горячую пищу, это может вызвать судороги.

При этой диете не рекомендуется употреблять жареные продукты. При приготовлении продуктов необходимо использовать только те методы обработки, которые не причинят вреда здоровью — кипячение и обработка паром. Не менее важен состав пищи, которую вы будете есть при этой диете — это должны быть жидкие, протертые или протертые продукты.

В рационе людей, страдающих колитом и другими заболеваниями кишечника, нельзя употреблять курение, жирную и острую пищу. Также в этой диете из меню исключить твердые, богатые нерастворимой клетчаткой, или слишком сухие продукты.Вам следует уменьшить потребление соли и сахара.

Список запрещенных товаров

Чтобы лучше представить, каких продуктов не должно быть в рационе при этой диете, предлагаем ознакомиться со списком запрещенных продуктов:

• Все копчености, консервы, любые соленья и маринады, а также пищевые продукты, содержащие консерванты и добавки, подвергнутые тепловой обработке;
• Жирные сорта мяса и птицы, как отдельное блюдо, и крепкие мясные бульоны. Сюда входят сосиски;
• Все виды жирных сортов рыбы, в том числе прошедшие специальную обработку сушкой и засолкой;
• Яйца в любом виде — вареные, жареные и сырые;
• Все виды выпечки, хлеба из ржаной и пшеничной муки, мучных изделий, макаронных изделий;
• Жиры животного и растительного происхождения;
• Сыры и молочные продукты, молоко сухое цельное.
• Ягоды и фрукты, употребляемые в сыром виде, в том числе сухофрукты.
• Овощи;
• Большинство видов злаков, включая ячмень, ячмень, просо и гречку;
• Приправы всех видов;
• Любые сладости, не только торты и конфеты, но и натуральные — мед и варенье.
• Все виды напитков, содержащие подсластители: кофе, квас, фруктовые соки, газвода.

Продукты, рекомендуемые к употреблению

Ознакомившись с приведенным выше списком, многие могут подумать, что в этом диетическом меню пациента будет очень мало.Однако не стоит бояться голода, так как эта диета имеет довольно обширный список продуктов, рекомендуемых к употреблению:

• мяса и птицы нежирных сортов. Рекомендуются говядина, индейка, курица, кролик и телятина. Однако при приготовлении мяса имейте в виду, что перед употреблением им следует придать более легкую структуру путем измельчения или растирания.
• Рыба нежирных сортов.
• Разрешено есть яйца до одного в день. Его можно добавлять в другие блюда или использовать пар для приготовления омлета.
• В рационе больного могут быть черствый пшеничный хлеб, несдобное печенье, но в ограниченном количестве. Иногда разрешается готовить пищу, включая небольшое количество пшеничной муки.
• Творог нежирный. Иногда в рацион можно включить йогурт или молоко, но не пить в отдельном блюде, а как один из ингредиентов для приготовления, скажем, пудинга или каши.
• Сливочное масло можно употреблять исключительно в качестве добавки в готовые блюда.
• Бульоны овощные.
• Можно есть суп, приготовленный на втором бульоне из рыбы, птицы или мяса, можно положить рекомендованные крупы и мясо, в рубленом или молотом виде;
• Яблоки можно есть только в виде пюре, разрешены кисели и кисели.
• Большинство видов круп: гречка, овес, рис и манная крупа, однако можно только в проваске и протертом.
• Любые чаи и отвары. Для последних рекомендуется использовать сушеные плоды шиповника, черную смородину и айву. В список рекомендуемых напитков входит вода, разбавленные некислые соки.

Меню диеты 4 на неделю

Понедельник

• Завтрак: чашка густой овсянки, стакан отвара шиповника, сухарики;
• Второй завтрак: творог в тертом виде;
• Обед: отварной бульон второй суп, в том числе небольшое количество манной каши, рисовая каша, куриные пельмени, стакан киселя.
• Полдник: желе;
• Ужин: яичница, каша гречневая, чашка чая.

вторник

• Завтрак: чашка манной крупы, несдобное печенье, стакан чая.
• Обед: яблочное пюре;
• Обед: Чашка рисового супа, отварного на втором мясном бульоне, с тефтелями, гречневая каша, куриная котлета.
• Полдник: сухарики и стакан киселя.
• Ужин: рисовая каша в тертой, нарезанной отварной рыбе.

Окружающая среда

• Завтрак: чашка гречки, творог, отвар шиповника.
• Второй завтрак: кисель.
• Обед: приготовленный на овощном бульоне суп с манкой и рубленым мясом, каша, рыбные котлеты, чашка чая.
• Полдник: стакан холодца, несдобное печенье или сухарики.
• Ужин: мясное суфле, чизкейк, гречневая каша, стакан чая.

Четверг

• Завтрак: Чашка овсянки, порция фарша, чашка чая и печенье.
• Второй завтрак: творог, подается в пюре с яблочным пюре.
• Обед: приготовленный на курином бульоне суп с небольшим количеством гречки, котлеты из кролика.
• Полдник: сухарики, стакан киселя.
• Ужин: каша из клейкого риса, рыбные пельмени.

Пятница

• Завтрак: омлет, манка, бульон из шиповника.
• Второй завтрак: кисель.
• Обед: приготовленный на овощном бульоне рисовый суп, куриное суфле, чашка чая.
• Полдник: отвар из ягод, несдобное печенье.
• Ужин: котлеты на пару, каша гречневая.

суббота

• Завтрак: рисовый пудинг, чашка чая.
• Второй завтрак: запеченное яблоко.
• Обед: сваренный на втором рыбном бульоне суп с рисом и рыбными шариками, курица, гречка.
• Полдник: стакан киселя, сухарики.
• Ужин: манная крупа, яйца.

Воскресенье

• Завтрак: Чашка овсянки, суфле из сыра, чашка чая.
• Второй завтрак: кисель.
• Обед: приготовленный из говяжьего бульона, в т.ч. немного гречки, котлеты из индейки, рисовая каша.
• Полдник: несдобное печенье, стакан чая.
• Ужин: манная крупа, подается с тертым мясом, яйцами.

Заключение

Вряд ли кто-то обрадуется, узнав о проблемах с кишечником. Ведь помимо того, что нужно принимать специальные лекарства, приходится ограничивать себя во власти.И отказаться от привычного питания, которое долгие годы было основой диеты, самому очень сложно. Однако переход на новый режим питания не означает, что больной будет голодать.

Сегодня существует специальная диета «Таблица 4», которая даже с некоторыми ограничениями позволяет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Даже при всей своей полезности диета при этом очень разнообразна, поэтому для пациента она не будет пыткой.

основных показаний, какие продукты можно есть, меню диеты на неделю

При проблемах с сердцем врачи рекомендуют диету № 10. Эта диета способствует циркуляции крови, положительно влияет на состояние почек, печени и желудка, нормализует обменные процессы, а также актуальна при гипертонии.

Суть диеты №10

Основным требованием диеты № 10 является сокращение или отказ от потребления соли и уменьшение объема жидкости (1.3 литра). Особенно это условие нужно соблюдать при гипертонии. Также диета подразумевает снижение потребления калорий за счет быстро расщепляющихся углеводов и жиров.

Показания к диете № 10:

• Кардио — заболевание, при котором происходит рубцевание сердца, нарушающее его сократительную функцию.
• Порок сердца — патология его строения и строения, вызывающая сердечную недостаточность.
• Отсутствие кровообращения 1-2 степени — состояние, когда кровеносная система не справляется со своевременной транспортировкой крови ко всем тканям и органам.Таким образом, они не получают в необходимом количестве питательных веществ и кислорода, в результате чего нарушаются выполняемые ими функции.
• Высокое кровяное давление или склонность к гипертонии.
• Заболевание почек (почечная недостаточность, камни).
• Различные сердечно-сосудистые заболевания.
• Заболевания пищеварительного тракта (изжога, язва, гастрит).
• Печень из-за накопления в ней многих жиров и токсичных веществ.

Таблица №10. Особенности и описание диетического меню

Из таблицы 10 следует, что в потребляемой пище присутствуют щелочные соединения (снижают кислотность), липотропные вещества (предотвращают отложение жира в печени и участвуют в их метаболическом процессе), магний и калий.

При кулинарной обработке продуктов необходимо отдавать предпочтение запеканию, пропариванию, варке. Необходимо исключить трудно перевариваемую пищу для желудка. Температура еды — комнатная или умеренно теплая. Исключены очень холодная или горячая пища.

Таблица 10 предполагает, что регулярность приема пищи, количество приемов должны быть не менее 6-7 раз в день. Последний прием пищи нельзя делать менее чем за 2 часа до сна.

• Суточное количество потребляемой соли находится в пределах 4-6 граммов.
• Калорийность пищи, которую съедают в день, не более 2400 ккал.

Состав дневного рациона по химическому составу это:

• Жиры — 60 гр. 25% из них имеют растительное происхождение.
• Углеводы 350 гр.
• Белки — 80 г., из них 40% животного происхождения.

Продукция разрешенная и запрещенная

Чтобы узнать, что позволяет стол № 10, а от чего нужно отказаться, рассмотрим следующие товары:

• Мясо.Можно употреблять нежирную телятину, говядину, кролика, свинину (без жира), курицу, индейку. Но от таких, как утка и гусь нужно отказаться. Также запрещено есть внутренности животных. Готовить мясо только после предварительного приготовления. Это означает, что необходимо очистить его от фасций и сухожилий, а также слегка прокипятить в воде, которую потом выливают и заодно и жир. Затем мясо готовится по рецепту. Его можно запекать, добавлять в суп, котлеты, котлеты, даже немного обжарить с небольшим количеством масла.Запрещено есть копчености, колбасы (кроме докторской и диетической колбасы есть, но их разрешено есть в ограниченном количестве), а также мясные консервы.
• Хлебобулочные изделия. Следует отдавать предпочтение вчерашнему, немного сухарику из пшеничной муки. Выбирайте хлеб без соли. Из угощений можно побаловать себя несдобным бисквитом или печеньем. Кексы из слоеного теста исключить из списка разрешенных продуктов, поскольку они изготовлены из муки высшего сорта с высоким содержанием сахара, маргарина или масла.Также нужно отказаться от блинов и блинов, так как они готовятся методом жарки.
• Рыба. Можно есть только нежирные: тушеные, запеченные, отварные, жареные после приготовления (запекание в этом случае занимает всего несколько минут до образования корочки). Запрещено употреблять в пищу копченую и соленую рыбу, икру, консервы и жирные сорта.
• Яйца. Ежедневно разрешается не более одного яйца, его можно приготовить вареным, сделать из него запеченную или приготовленную на пару яичницу. Запрещено есть яичницу или сваренную вкрутую.
• В таблице No.10 пациентам необходимо отказаться от редиса, шпината, щавеля, лука, чеснока. Запрещено употребление кислой или соленой пищи, солений, овощей. Кроме того, необходимо учитывать людей, страдающих гипертонией.
• Макаронные изделия и крупы. В диете №10 открыто все, но нужно готовить — готовить запеканки из круп, сваренных в молоке или воде, без использования большого количества жира, сахара и соли.
• Молочные продукты. Разрешены все с небольшим процентом жирности без добавления специй, сахара, соли.Таким образом, запрещено употреблять: — творог жирный, соленый сыр, сладкий сыр, покупать сливки, сметану, йогурт (но в небольших количествах добавлять в блюда).
• Овощи. Лучше всего запекать или варить, можно есть сырыми. Есть ограничения в употреблении зеленого горошка и капусты.
• Бобовые культуры под полным запретом.

Дополнительный перечень продуктов при диете №10

Мы продолжим просматривать список продуктов, чтобы точно знать, что такое таблица № 10:

• Фрукты.Можно есть мягкие сорта, они не раздражают кишечник и желудок. Избегайте продуктов с грубым содержанием клетчатки. Можно есть сухофрукты.
• Грибы запрещены.
• Жиры. При диете № 10 их разрешают в небольших количествах. Врачи рекомендуют отказаться от масла или масла. В соответствии с этой диетой запрещены жиры из баранины и говядины.
• Напитки. Нужно отказаться от кофе и какао. К черному чаю увлекаться тоже не нужно. При выборе зеленого чая ознакомьтесь с составом, чтобы в нем не было трав, влияющих на сердечно-сосудистую систему, трав со слабительными и мочегонными свойствами.Как на организм при диете и так нагрузка больше из-за новой диеты. Запрещены алкогольные и сладкие газированные напитки. Что пить при диете номер 10? Компоты, свежевыжатые соки, кипяченая вода, молоко (обезжиренное), кисели, благотворно влияет на организм отвар из плодов шиповника.
• Сладости. Диета позволяет употреблять в умеренных количествах, но запрещается употреблять некоторые продукты: кексы, торты с заварным кремом или маслом, шоколад. Можно использовать мармелад, джем, мед, желе, мусс, но не шоколадные конфеты.
• Специи. Разрешено: лимонная кислота, лавровый лист, корица, ванильный сахар. Запрещено употреблять перец, хрен или горчицу. Более того, необходимо помнить об основных и людях, страдающих гипертонией.
• Соусы. Можно использовать сметану, молочную, томатную, овощную подливу (120-140 гр. В день). Заправки из грибов, рыбы, мяса следует отказаться. Запретить магазинный майонез.

Примерное меню диеты №10 на неделю

С учетом вышеизложенного можно рассчитать меню, в котором разрешена таблица No.10. А завтрак обязательно нужно есть в 8-9 утра, в 11-12 часов — обед, в 14-15 часов — обед, 16:00 — перекус и 19-20 часов ужин. Не менее чем за час до сна перекусить.

Понедельник:

• Завтрак — напиток из цикория, паровой омлет, овсянка.
• Обед — фруктовое пюре.
• Обед — суп с макаронами без мяса, ростбиф (170 гр.), Компот из сухофруктов, хлеб.
• Второй обед — банан.
• Ужин — отвар из плодов шиповника, овощное рагу, рыбные котлеты на пару.
• Второй ужин — стакан кефира.

Вторник:

• Завтрак — легкий чай, сырная запеканка, рисовая каша с кусочками брокколи и морковью.
• Обед — хурма.
• Обед — суп с гречкой, куриная грудка отварная, компот, хлеб.
• Второй обед — три печенья Мария, бульон шиповник.
• Ужин — тушеные сухофрукты, запеченная рыба, картофельное пюре.
• Второй ужин — йогурт.

Окружающая среда:

• Завтрак — напиток из цикория, яйца всмятку, пасты с овощным соусом.
• Второй завтрак — запеченные груши и яблоки.
• Обед — нежирный рулет из свинины, фаршированный овощами, перловый суп, кисель, хлеб.
• Второй обед — не леденец, а бульон шиповника.
• Ужин — котлета из индейки на пару, кабачки на пару, легкий чай, запеканка из сыра с кусочками фруктов.
• Второй ужин — абрикос, несколько кусочков дыни или других фруктов.

Четверг:

• Завтрак — фреш, фрукты, кролик запеченный, каша перловая с соусом из овощей.
• Второй завтрак — ягоды, например, шелковица.
• Обед — немного жареной рыбы (предварительно отварной), свекольный суп, компот, хлеб.
• Второй обед — кисель.
• Ужин — яйцо всмятку, картофель печеный, легкий чай, цветная капуста отварная.
• Второй ужин — стакан кефира.

Пятница:

• Завтрак — отвар из плодов шиповника, запеченный омлет, манный пудинг с фруктами.
• Второй завтрак — банан.
• Обед — кисель, ростбиф, гречневый суп.
• Второй обед — отвар плодов шиповника и небольшой кусочек бисквита.
• Ужин, чай легкий, плов без мяса, свекла отварная.
• Второй ужин — нежирный творог с сухофруктами.

Суббота:

• Завтрак — фреш, кусок куриной грудки отварной, овсянка.
• Второй Завтрак — легкий чай, хлеб с джемом.
• Обед — суп из пшена, паровые рыбные котлеты, компот, тушеные овощи.
• Второй обед — фрукт, допускающий диету.
• Ужин — яйцо всмятку, каша перловая, салат из водорослей.
• Второй ужин — небольшая порция рисовой молочной каши.

Воскресенье:

• Завтрак — напиток из цикория, кусок докторской колбасы, паста с томатным соусом.
• Обед — фруктовое пюре.
• Обед — кисель с печеньем, рисовый суп, рыба отварная.
• Второй обед — отвар шиповника.
• Ужин — салат, омлет, легкий чай, тыквенная каша.
• Второй ужин — йогурт.

Как видите, можно вкусно и разнообразно поесть, соблюдая все правила диеты №10. При этом для нормализации работы всех внутренних органов, особенно печени, сердца, желудка и почек. К тому же диета нормализует обмен веществ и артериальное давление при гипертонии, ведь полные люди могут похудеть, а худые — набрать вес.

подробное меню, правила, достижимые результаты, кому не подходит

Не все диеты для похудения основаны на пониженном потреблении калорий или голодании. Существуют методы, в основе которых лежат внутренние реакции организма на поступающие вещества, их взаимодействие друг с другом. В результате можно быстро похудеть и при правильном подходе не вернуть его. Химическая диета — простой способ избавиться от 8-10-15 кг всего за 4 недели. Но он предназначен только для сильных и волевых людей.

Содержимое:

Суть системы

Химическая диета основана на взаимосвязи белков, жиров, углеводов с обменными процессами. Часто это также называют техникой Усамы Хамди, или яичной, или «маггической» диеты. Если вы будете питаться по всем правилам, организм будет получать энергию из собственных жировых запасов, и человек начнет стремительно худеть. Быстро уходят не только килограммы, но и объемы.За месяц легко потерять от 2 до 4 размеров в зависимости от исходных данных. Чем толще человек, тем лучше будет результат.

Чтобы выдержать диету сложно, нужна сила воли и мотивация. Малейшее отклонение разорвет химические связи, налаженные пищей, остановит сжигание жира, и похудение прекратится. Вот почему нужно начинать эту диету осознанно, в спокойный период жизни. Если на горизонте праздники или поездки, перемены в жизни, то лучше похудеть лучше.

Видео: 3 типа мотивации от Татьяны Рыбаковой

Преимущества и недостатки

Достоинством методики является ее эффективность. С его помощью похудеть может абсолютно любой человек, даже при замедленном обмене веществ и прошедшем с десяток других диет. Большим плюсом также является разнообразное меню. Он состоит из простых, доступных по цене продуктов из разных групп. Но недостатков у системы больше, чем достоинств.

Недостатки диеты:

1. Строгость.Любая поломка или отказ перечеркивает весь пройденный путь.
2. Небольшое количество блюд. Никаких закусок. Менять рацион можно только в последние две недели.
3. Однообразные завтраки, отсутствие сладкого.
4. В случае ненормального пищевого поведения возвращается вес.
5. Диета подходит только тем людям, у которых есть лишний вес более 10 кг.

Для кого-то эти моменты будут большими недостатками, кто-то не обратит на них внимания, все индивидуально и зависит от множества разных факторов.Повторять диету можно не чаще одного раза в год.

Основные правила

Помимо строгого соблюдения строгого меню, существует ряд других правил. В похудении мелочей не бывает, любой из нюансов позволяет приложить все усилия напрасно. Чтобы не заблудиться в днях, начинать нужно с понедельника.

Правила химической диеты:

1. Свести к минимуму употребление соли, по возможности исключить. Хлорид натрия задерживает воду в жировых клетках, препятствует их сжиганию.
2. Если в подробном меню не указан вес товара или его количество, то он используется в неограниченном количестве. Но злоупотреблять этим не стоит. Лучше вставать из-за стола с легким чувством голода.
3. Обязательная норма воды 1,5 литра в сутки. Дополнительно разрешается пить чай без сахара.
4. Ужин нельзя готовить позже, чем за 4 часа до сна. Если по какой-то причине вы не поели в нужное время, от ужина придется отказаться.
5. Физические нагрузки приветствуются, но они не должны изнурять.
6. Необходимо принимать витаминные комплексы. В противном случае уменьшение углеводов и жиров приведет к ухудшению самочувствия, настроения, упадку сил и слабости.
7. Готовьте блюда только сами. Сделать это можно любыми диетическими способами: на пару, в воде, запекать или тушить. Но жир от процесса не прибавляется.
8. Вы не можете заменить овощи или фрукты соками из них.При химической диете могут появиться запоры, а недостаток клетчатки только усугубит ситуацию.

Самая большая сложность в том, что при разбивке надо начинать с самого начала, то есть с понедельника первой недели. В противном случае вам не удастся добиться желаемых результатов.

Важно! Нельзя запивать пищу водой, так как она тормозит химические процессы, затрудняет работу желудка. Пить нужно, но лучше между приемами пищи.

Видео: Диета Усамы Хамдия. Описание, меню

Разрешенная продукция

Если товара нет в списке или нет в меню, то он запрещен. Сахар, готовые блюда, полуфабрикаты использовать нельзя. Можно добавить перец, имбирь, сок лимона, но только в качестве приправы.

Что такое меню химической диеты:

1. Мясо, птица. Используются нежирные сорта, в основном говядина, курица или индейка. Снимите с птицы кожицу, срежьте жир.
2. Фрукты. Разрешены все несладкие виды. Каждый день на завтрак едят апельсин или грейпфрут. На обеды, ужины и в определенные дни разрешены яблоки, сливы, абрикосы, айва, груши, ананасы.
3. Яйца. В меню они куриные, но можно заменить перепелиными, увеличив количество в 3 раза. По правилам продукт варят. Но можно приготовить омлет, обжарить яйцо на сухой сковороде или запечь в микроволновке, в духовке.
4. Овощи.Используются плоды и корнеплоды с низким содержанием крахмала. В основном это капуста всех видов, помидоры, кабачки, перец, морковь, свекла. Приветствуется употребление зелени, листовых салатов, сельдерея, щавеля. Если в меню указан салат, то его можно приготовить из любых доступных овощей, заправленных по правилам.
5. Сыр. Иногда его заменяют творогом. Не выбирайте жирные виды и увеличивайте рекомендуемое количество, чтобы не замедлить похудание.
6. Рыба.Допускается любое море, река. Жирность значения не имеет.
7. Хлеб. В определенные дни разрешается употреблять тосты или сушеную ржаную, отрубную выпечку.
8. Молочные продукты. Кефир, ряженка, простокваша или простокваша с пониженной жирностью. Вы можете выбрать на свой вкус.
9. Тунец. В его соке употребляются консервы, их употребляют в последнюю неделю. Можно смело заменять рыбу, приготовленную по всем правилам диеты.

Важно! Нельзя пренебрегать употреблением яиц, особенно в первые две недели.Они хорошо насыщают, снабжают организм белком, предотвращают приступы сильного голода.

Меню химической диеты на 4 недели

Изучать меню диеты на все 4 недели желательно заранее, к каждому новому дню нужно готовиться накануне. Это поможет избежать разочарований, вам не придется беспокоиться о нехватке продуктов или замене одного блюда на другое, что для данной системы недопустимо. Если размер порции указан, он не может быть превышен. Если это всего лишь название блюда, например, салат, то его можно готовить из любых свежих овощей и тушить до насыщения.

Первая неделя диеты

Самое сложное — это первая неделя. Организм перестраивается, возможны непредвиденные реакции со стороны пищеварительной системы, урчание в желудке, неожиданные приступы голода. В этом случае поможет теплый напиток, зеленый чай можно употреблять в любом количестве. Ежедневный завтрак состоит из половины грейпфрута, но вместо этого разрешается съесть целый апельсин. Дополнительно едят 1-2 яйца без добавления жиров.

Понедельник
Обед: фрукты
Ужин: мясо

Вторник
Обед: курица
Ужин: салат, пара яиц

Среда
Обед: 200 г творога, тосты, свежие помидоры
Ужин: мясо

Четверг
Обед: фрукты
Ужин: салат, мясо

Пятница
Обед: овощи и яйца (2 штуки) отварные
Ужин: рыба, любые цитрусовые, зелень

Суббота
Обед: фрукты
Ужин: зелень, мясо

Воскресенье
Обед: курица, цитрусовые, помидоры
Ужин: вареные овощи

Вторая неделя

Завтрак и общие правила системы не меняются.В отдельные дни вместо утренних цитрусовых разрешается съесть 150 г свежего ананаса. Также способствует похуданию, помогает разнообразить рацион.

Понедельник, вторник и среда
Обед: мясо, салат, зелень
Ужин: цитрусовые, пара яиц, зелень

Четверг
Обед: сыр, пара яиц, вареные овощи
Ужин: пара яиц

Пятница
Обед: рыба, салат из зеленых листьев
Ужин: пара яиц

Суббота
Обед: мясо, цитрусовые и помидоры
Ужин: фрукты

Воскресенье
Обед и ужин: курица, свежие овощи

Третья неделя диеты

Этот этап химической диеты состоит из отдельных монодней.Поскольку организм начинает привыкать к белковому питанию, обмен веществ замедляется. Пришло время его встряхнуть. Меню каждого разгрузочного дня можно составить самостоятельно с учетом списка разрешенных продуктов. Овощи можно употреблять в любом виде: из них готовят салаты и супы. Общее количество еды не должно превышать 1,5 кг в сутки. Желательно не делать более 5-ти приемов пищи, обязательны перерывы между приемами пищи.

Меню на третью неделю

Понедельник: фруктов
Вторник: Овощи
Среда: овощей и фруктов
Четверг: рыба
Пятница: мясо, птица
Суббота и воскресенье: только фрукты

Четвертая неделя диеты

Заключительный этап — это своего рода возврат к обычному питанию.Несмотря на разнообразие и новинки, он самый сложный. На финише увеличивается риск сойти с дистанции. Точного меню здесь нет. На каждый день недели выделяются продукты, которые нужно разделить на 3-5 приемов пищи, употреблять в любое время, но не забывайте о правиле не наедаться на ночь. Желательно соблюдать общие принципы правильного питания и снижать калорийность в вечернее время.

Понедельник
400 г мяса
цитрусовые
тосты ржаные
овощи
200 г рыбы

Вторник
200 г мяса
500 г салата
150 г фруктов
кусок хлеба

Среда
кусок сыра
700 г овощей
цитрусовые
тосты ржаные или 2 буханки

четверг
половинка курицы
500 г овощей
цитрусовые и тосты

Пятница
пара яиц
500 г помидоров
цитрусовых
200 г рыбы

Суббота
400 г куриной грудки
200 г кисломолочных продуктов
400 г овощей

Воскресенье
банка тунца
400 граммов овощей
цитрусовые
кусок хлеба

Видео: Как сохранить вес после диеты

Противопоказания

Химическая диета имеет множество не только правил, но и противопоказаний.Использовать эту технику для снижения веса могут только взрослые и здоровые люди. И возраст здесь имеет большое значение. Система может нанести непоправимый вред детскому организму, беременным женщинам, а также людям старше 50 лет. В зрелом возрасте активность внутренних органов и систем снижается, белковое питание может усугубить ситуацию.

Основные противопоказания к диете:

• болезнь печени, почек;
• проблемы с сердцем и сосудами;
• послеоперационный период;
• гормональных нарушений, заболеваний эндокринной системы;
• повышенный холестерин;
• Язва желудка, гастрит;
• сахарный диабет.

Важность продукции имеет немаловажное значение. Основу рациона химической диеты составляют яйца, цитрусовые. Это очень сильные аллергены, которые в большом количестве могут навредить, спровоцировать сыпь, зуд, отек Квинке. При возникновении проблем нужно немедленно прекратить диету, принять антигистаминный препарат и обратиться к врачу.

Видео: Доктор о правилах любой диеты

20 марта 2017 г.