Диета 9 при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю при сахарном диабете 2 типа

Содержание

Диета 9 стол при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю

Автор Женский журнал На чтение 6 мин. Опубликовано 09.12.2017

Диета 9 стол давно зарекомендовала себя при сахарном диабете 2 типа. Представляем Вам меню на неделю при сахарном диабете 2 типа, а также принципы питания, список продуктов, разрешенных и запрещенных для употребления!

Диета № 9 при сахарном диабете 2 типа

Эндокринное заболевание вызвано расстройством обмена веществ, невосприимчивостью клеток к
инсулину и сопровождается неконтролируемым увеличением сахара в крови. При диабете поджелудочная железа вынуждена постоянно увеличивать продуцирование гормона, абсорбирующего глюкозу. Пока бета-клетки в состоянии его вырабатывать, показатели сахара находится под контролем. Если они не справляются с задачей, концентрация повышается. Со временем это приводит к повреждению стенок сосудов и развитию серьезных заболеваний.

Чтобы скорректировать поступление углеводов, больным прописывается специальная диета. Ключевой момент в лечении диабета – употребление пищи с минимальным количеством углеводов и жиров. При соблюдении всех условий показатели стабилизируются до 5,5 ммоль/л и метаболизм восстанавливается.

Принципы питания больных диабетом 2 типа

Эндокринологи составили сбалансированную низкоуглеводную диету № 9 из полезных продуктов, не провоцирующих выброс инсулина. Из меню убраны продукты с ГИ выше 50 единиц, которые быстро расщепляются и резко повышают количество гормона. Больным показан прием пищи до 6 раз в день порциями по 200 г. Еда тушится, вариться, запекается, готовиться на пару.

Суточный калораж рассчитывается в соответствии с энергетическими потребностями, в среднем не превышает 2200 ккал. Диабетики с лишним весом уменьшают дневную норму калорий на 20%. В течение дня положено пить много чистой воды.

Что можно и что нельзя есть

Для обеспечения организма витаминами и минералами в рацион включаются разные продукты, но которые не вызывают всплеск инсулина. Каждый диабетик знает, от каких продуктов нужно отказаться.

Перечень запрещенных продуктов:

приправы:
алкоголь, пиво, газировка;
овощи – свекла, морковь;
молочные продукты высокой жирности;
жирная птица, рыба;
консервы и копчености;
наваристые бульоны;
фета, творожные сырки;
майонез, соусы.
десерты;
фастфуды.

Список продуктов для диеты:

молочные продукты жирностью до 2, 5%;
тыква, болгарский перец, картошка – не чаще 2 раз в неделю;
крупа, макароны твердых сортов.
спаржа, капуста, томаты, огурцы, зелень;
постное мясо;
грибы;
авокадо;
цельнозерновой хлеб.

Из закусок разрешены салаты из морепродуктов, овощная икра, заливная рыба, говяжий студень. Несоленый сыра содержит не более 3% углеводов, поэтому тоже включен в меню диабетиков.

Из напитков можно: чаи, кофе, овощные смузи или соки, ягодные морсы, компоты. Вместо сахара используется ацесульфам калия, аспартам, сорбит, ксилит.

Для приготовления пищи подходят растительные масла, топленое сливочное в минимальных количествах.

Можно ли употреблять фрукты и ягоды

Раньше считалось, что плоды нужно совсем исключить из рациона диабетиков из-за содержания в них фруктозы. Сегодня врачи утверждают обратное. Умеренное употреблении кисло- сладких фруктов приносят исключительно пользу. Однако некоторые виды с высоким ГИ употреблять запрещено. Это:

виноград;
финики;
абрикосы;
инжир;
бананы;
арбузы;
черешня.

Полезны для диабетиков – киви, грейпфруты, айва, мандарины, яблоки, персики, груши. Не навредят – ананасы, папайя, лимоны, лайм. Из ягод едят крыжовник, смородину, вишню, клубнику, чернику. Насытят организм витаминами – черноплодная рябина, калины, ягоды Годжи, облепиха, настои из шиповника. Плоды употребляют в натуральном виде или готовят из них морсы. Выжимать соки разрешается только из овощей.

Полезны ли злаки при сахарном диабете

Гречка ценится за способность надолго насыщать и поддерживать стабильные показатели глюкозы.
Овес содержит растительный инулин – аналог гормона. Если постоянно есть овсянку на завтрак и пить из нее настой, потребность организма в инсулине уменьшится.
Ячневая крупа относится к диетическим продуктам, замедляющих усвоение простых сахаров.
Из перловки и дробленой кукурузы получаются питательные каши. В них много клетчатки, минералов (железа, фосфора), восполняющих суточные потребности организма.
Пшено изобилует фосфором, содержит жирные кислоты, витамины В, сложные углеводы. Его готовят на воде, с тыквой и употребляют с кефиром.
Льняная каша « Стоп диабет» с топинамбуром, лопухом, корицей, луком, миксом из вышеперечисленных злаков создана специально для снижения глюкозы в крови.

В чем польза бобовых

Чечевица – диетический продукт богатый на аминокислоты, растительный белок, витамина группы В, А, РР. Зерна хорошо усваиваются.

Фасоль, нут, горох, бобы, соя изобилуют протеинами, растительными энзимами, витаминами П, клетчаткой и пектинами. Они выводят соли тяжелых металлов. Углеводы легко утилизируются инсулином. Главное – не превышать норму . При колите, проблемах с ЖКТ от бобовых лучше отказаться.

Примерное меню диабетикам 2 типа

Количество БЖУ (белков, жиров и сложных углеводов) сбалансировано. Диета №9 подразумевает употребление до 350 г углеводов, 100 г протеинов, 70 г жиров, из которых 30% приходится на долю растительных.

Понедельник:

1 завтрак – овсянка на молоке + 5 г масла.
Ланч – фрукт.
Обед – перловый грибной суп, салат из овощей с отварной или запеченной рыбой.
Полдник – тост с цельнозернового хлеба с авокадо.
Ужин – отварная грудка с гречкой и салатом.
На ночь – кефир.

Вторник

1 завтрак – Пшенная каша + настой шиповника.
Ланч – Отварная тыква с измельченными орехами.
Обед – Рассольник с почками, запечный в кожуре картофель с тушеным мясом, салат с морской капустой.
Творожная запеканка + киви.
Креветки с салатом или фаршированные овощами кальмары.

Среда

1 завтрак – Каша гречневая + чай или шиповник.
Ланч – Айва на пару.
Обед – Куриный суп, запеченная брокколи с яйцами в духовке.
Творог + 50 г орехов + зеленое яблоко.
Салат из морепродуктов или с треской и овощами.
Ягодный морс.

Четверг

1 завтрак – Ломтик сыра + льняная каша для диабетиков.
Ланч – Несладкий йогурт без ягод + 3 грецких ореха.
Обед – Тыквенный суп, курица с перловкой, листовой салат +руккола+ томаты+ петрушка.
Черный хлеб с баклажанно-кабачковой икрой.
Говяжья печень в томатном соусе с гречкой, порция капустного салата.
Овощной сок.

Пятница

1 завтрак – Ленивые вареники.
Ланч – Диабетическое пирожное с отрубями и сорбитом.
Обед – Вегетарианский суп, голубцы с постной говядины и рисом, зеленый салат.
Диетический пудинг из кабачка, яблока, молока и ложки манной крупы.
Запеченное мясо с любым гарниром или паровые куриные биточки.
Кисломолочный продукт.

Суббота

1 завтрак – Омлет со шпинатом.
Ланч – Сырники в духовке.
Обед – Уха из судака, коктейль из морепродуктов с салатом.
Фруктовое желе.
Рататуй +тушеная говядина.
Ряженка.

Воскресенье

1 завтрак – Зразы картофельные.
Ланч – Творог + яблоко.
Обед – Овощной суп с фрикадельками, куриная грудка с шампиньонами.
Зеленая тушеная фасоль с орехами.
Тефтели в томатном соусе с гарниром.
Кислый фрукт.

Познакомившись с принципами диеты и, изучив список рекомендованных продуктов, можно самому составить меню. Главное, не переедать и придерживаться указанных норм. Хотя при низкоуглеводной диете приходится отказываться от любимых продуктов, она достаточно разнообразная и вкусная. Учитывая, что вкусовые привычки быстро меняются, через 1-2 месяца больные привыкают к новому режиму и с помощью питания контролируют сахар.

9 стол, диета при сахарном диабете

По сравнению с другими заболеваниями при сахарном диабете в большей мере принципиально важную роль играет активность пациента в лечебном процессе. Компетентность больного, его грамотные действия, как и эффективные способы контроля болезни, сохранят продолжительность жизни пациента, не снижая ее качество. Поэтому заболевший диабетом должен обладать подробными сведениями о своей болезни.

Диетотерапия – необходимая составная часть лечения диабета 2 типа при любом варианте терапии лекарственными препаратами для снижения уровня сахара. У пациентов с нормальной массой тела ограничение калорий нецелесообразно. При ожирении рекомендовано снижение массы тела на 5 – 7 % в течение 6 – 12 месяцев. Снижение веса достигается умеренно гипокалорийным питанием с дефицитом калорий 500 – 1000 ккал в сутки, но не менее 1500 ккал в сутки (мужчины) и 1200 ккал в сутки (женщины). Голодание категорически противопоказано.

Диета при сахарном диабете 2 типа – основа лечения

Основным фактором, формирующим снижение чувствительности к инсулину (инсулинорезистентности), является ожирение. Множество исследований ученых привело к выводу, что при избавлении от лишнего жира у большинства диабетиков показатели сахара значительно улучшаются. Нередки случаи, когда похудение всего на 4 – 5 кг существенно снижает уровень глюкозы в крови. Также правильное питание уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Чтобы не применять лекарства, необходимо соблюдение диеты. Диета при сахарном диабете 2 типа и физические нагрузки составляют основу лечения болезни. Медикаменты назначаются только тогда, когда особенности питания и физическая активность не помогают добиться нормальных показателей гликемии.

Коррекция веса дает возможность принимать лекарства при сахарном диабете в минимальных дозах. Это уменьшает риск возникновения нежелательных побочных эффектов от препаратов, а также при необходимости оставляет зазор для увеличения дозы лекарства.

Достижению и постоянному поддержанию нормального уровня сахара в крови способствует специально разработанное меню при диабете 2 типа – стол 9. В 30 % случаев на фоне правильного соблюдения диеты прием лекарств при диабете 2 типа отменяют.

Диета 9: стол при сахарном диабете 2 типа

Больным сахарным диабетом предписывается диета №9 по Певзнеру или диета «Д». Однако подход к диете в случае сахарного диабета 1 и 2 типа различен. При диабете 2 типа болезнь связана с избыточным весом, поэтому основная цель пациента – похудеть. Соответственно питание должно быть низкокалорийным. Меню ограничивает употребление пищи с высоким содержанием жира, углеводов, холестерина, а также экстрактивных веществ при нормальном содержании белков.

Продукты и блюда по столу № 9, рекомендованные в питании для диабетиков, представлены в Таблице 1.
Таблица 1

хлеб и хлебобулочные изделия	хлеб ржаной, белково-отрубяной 200 – 300 грамм в сутки
мясо, птица, рыба – нежирные сорта	говядина, свинина баранина, птица (кроме гуся, утки), кролик, сельдь, постная ветчина, колбаса, сосиски (нельзя копченые)
яйцо	в любом виде до двух штук в день
молочные продукты	любые, кроме жирных сливок и сладких творожных сырков, сметану можно употреблять в блюдах
жиры	сливочное масло, растительное масло – ограничено
крупы и макаронные изделия	каши из гречневой, перловой, овсяной, пшенной, ячневой круп; горох – ограничено
овощи	любые в сыром, вареном и запеченном виде; картофель, морковь, свекла – не более 200 грамм в день
супы	преимущественно вегетарианские или на некрепких бульонах, овощные, молочные, крупяные с разрешенными крупами
плоды, сладкие блюда и сладости	кислые и кисло-сладкие фрукты и ягоды в любом виде
соусы и пряности	соусы на овощных отварах нежир

Диета стол 9 при сахарном диабете 2 типа, что можно нельзя таблица

Рубрика: Лечебное питание

Диета 9 стол при сахарном диабете 2 типа – основа полноценного здорового питания и составляющая часть терапии при этом заболевании. Лечебный рацион назначают пациентам со средней и легкой тяжестью протекания патологии.

Как правило, диабет второго типа – приобретенный, зачастую возникающий на фоне ожирения. Гиподинамия и несбалансированный рацион – вот основные виновники развития негативных процессов.

Посредством сбалансированного питания проводится нормализация всех видов обмена, в первую очередь углеводного, а также водно-электролитного и липидного. Целесообразность приема сахароснижающих препаратов при сахарном диабете II типа определяется лечащим эндокринологом.

Однако никакая терапия не даст должного эффекта при систематических нарушениях режима питания и злоупотреблении вредной пищей с высокой концентрацией простых (легкоусваиваемых) углеводов.

Быстрый переход по странице

Простая диета при сахарном диабете 2 типа (стол 9)

Общая энергоценность питания при ожирении и диабете снижается, особенно при наличии лишнего веса, и составляет около 1600 ккал для мужчин и 1200 ккал для женщин. При нормальной массе тела калорийность суточного меню повышается и может достигать 2600 ккал.

Продукты желательно готовить на пару, отваривать, тушить и запекать, минимизировав жарку.

Предпочтение отдается нежирным сортам рыбы и постному мясу, обезжиренной молочной продукции, плодам и злакам, богатым грубой растительной клетчаткой (пищевыми волокнами). Питание организуют 4-6 разовое, дробное, равномерно распределяя в порциях белки, жиры и углеводы.

Противопоказаны перерывы в еде более 3 часов.

Соблюдение оптимального баланса основных веществ в суточном рационе таково: на белки приходится 16%, на жиры – 24%, на сложные углеводы – 60%. Количество питьевой воды до 2 литров, лечебные и лечебно-столовые минеральные негазированные воды употреблять по рекомендации наблюдающего вас специалиста, норма поваренной соли (хлорид натрия) – до 15 гр.

Для диабетиков недопустимо употребление рафинированного сахара, спирт содержащих напитков, лимонадов и всех продуктов, богатых простыми углеводами. Чтобы лучше разобраться, из каких же продуктов состоит меню при диабете 2 типа, мы составили следующую таблицу:

Диета стол 9 — что можно, что нельзя (таблица продуктов)

Продукты и виды блюд	Разрешенные продукты	Запрещенные продукты
Мясо, птица и рыба	Подойдут все постные сорта мяса и рыбы. Наиболее полезны: кролик, мясо индейки, курятина, телятина, ягненок, треска, щука, судак, хек, минтай, целесообразно включение в рацион морепродуктов. Все блюда паровые, запеченные, отварные	Субпродукты, бройлерная птица, кожа с тушек птиц, жирное мясо (сало, свинина, баранина, жирная говядина, утка), лососевые и скумбрию включать в меню в малых количествах и не чаще 1 раза в неделю. Недопустимо употребление копченостей, соленых, маринованных, жареных, консервированных изделий
Яйца	Белки яиц можно употреблять ежедневно ( не более 2 шт./сутки), готовя белковые омлеты, желтки добавлять в блюда не чаще 1 раза в неделю	Жареные яйца
Молочные продукты	Молоко и натуральные кисломолочные напитки (обезжиренные)	Сладкий йогурт, творожная масса, сырки, сливки, жирная сметана, домашний творог, сыры с жирностью более 30%
Овощи	Полезны низкокалорийные плоды с малым количеством углеводов: томаты, сладкий перец, баклажаны, тыква, патиссоны, кабачки, огурцы, любая листовая зелень, редис, редька; грибы (лесные и домашние, например, вешенки, шампиньоны, рядовки) добавляют в супы и горячие блюда	Картофель, морковь и свеклу допускается включать в меню 1-2 раза в неделю в ограниченном количестве, под запретом крахмал, бобовые
Злаки	Овес, гречка, пшено, перловая и ячневая крупа	Манка, белый рис, все макаронные изделия, кукурузная крупа
Фрукты и ягоды	Целые плоды с кожурой, богатые пищевыми волокнами, небольшими порциями (1 плод средней величины или горсть ягод), кроме запрещенных, особенно полезны: красная смородина, клюква, плоды шиповника, гранаты, вишня (при отсутствии аллергии на эти плоды)	Любые соки и фреши, виноград и изюм, бананы, инжир, финики – это продукты насыщенные простыми углеводами. Под запретом все сухофрукты, кроме яблок и груш (чернослив с осторожностью).
Напитки	Чай, кофе, настои и отвары трав и сушеных плодов, напиток из корня цикория (все без сахара)	Алкоголь, энергетики, лимонад, газированная вода, соки из пакетов и свежевыжатые, кисель, квас
Десерты	Рекомендуется есть только десерты с пометкой «для диабетиков», в рецептуре которых вместо сахара использованы его заменители	Сахар, кондитерские изделия, конфеты, шоколад, какао, мед, варенье, повидло, конфитюр, сгущенное молоко, мороженое, пирожные, торты, сдобное печенье, пироги
Хлеб	Отрубной, цельнозерновой, грубого помола, с добавлением высивок и клетчатки, ржаной суточный хлеб, тосты, хлеб пшеничный из муки II сорта	Свежий хлеб, из муки пшеничной высшего и первого сорта, любая сдоба, пирожки, оладьи, блины
Горячие блюда	Супы не готовят на мясных и рыбных бульонах, допустима варка на некрепких овощных и грибных наварах, мясо в супы добавляется отдельно (предварительно отваренное, например, кусочки филе индейки), полезны вегетарианские супы и борщи, окрошки, рассольники	Мясные и рыбные крепкие и жирные бульоны
Блюда для перекусов	Кефир, галеты, хлебцы, кондитерские изделия для диабетиков (продаются в специальных отделах супермаркетов и продуктовых магазинов)	Фаст фуд, орехи, чипсы, сухарики (соленые с приправами)
Соусы и приправы	Томатный домашний соус, молочный соус на воде	Майонез, кетчуп, любые готовые соусы (магазинные) в рецептуре которых имеется сахар и крахмал
Жиры	Нежирное сливочное масло (ограниченно), растительные елеи (2-3 ст. ложки/сутки), нерафинированные, первого отжима используются для заправки салатов и в качестве добавки к основным блюдам, особенно полезны: оливковое, кукурузное, виноградных косточек, тыквенное, соевое, грецкого ореха, арахисовое, кунжутное	Маргарин, кулинарный жир, животного типа жиры (говяжий, бараний), топленое масло, трансжиры

Разрешенные блюда и продукты рекомендуется употреблять порционно, чтобы не превысить количество поступающих за раз хлебных единиц (ХЕ). Одна ХЕ (мера расчета углеводов в пище) составляет 10-12 гр углеводов или 25 гр хлеба.

Разовая трапеза не должна превышать 6 ХЕ, а суточное количество для пациентов с нормальным весом – 20-22 ХЕ.

При диабете 2 типа недопустимо как переедание, так и пропуск трапез, так как данные нарушения приводят к резким скачкам уровня глюкозы в крови и могут вызвать гипер- или гипогликемию.

Норма порций для разовой трапезы для диабетиков (таблица 2):

Блюдо	Объем разовой или суточной порции в гр или мл
Суп	180-190 мл
Гарнир	110-140 гр
Мясо/птица/рыба	100 гр
Компот	50 мл
Запеканка	80-90 гр
Рагу овощное	70-100 гр
Салат, закуска из овощей	100 гр
Ягоды	Не более 150 гр/сутки
Фрукты	Не более 150 гр/сутки
Натуральный йогурт, кефир, обездиренная ряженка, простокваша, ацидофолин, нарине	150 мл
Творог	100 гр
Сыр	До 20 гр
Хлеб	20 гр не чаще 3-х раз в день (завтрак, обед, ужин)

Меню диеты 9 стол при диабете 2 типа

Пример меню составлен в виде таблицы для удобства восприятия, по желанию его можно распечатать и всегда иметь под рукой.

Прием пищи	Перечень блюд, объем порции, способ приготовления
Завтрак	Овсяная каша на воде (200 гр), сыр маложирный (20 гр), ломтик цельнозернового хлеба с отрубями подсушенный (20 гр), зеленый чай (100 гр)
Второй завтрак	1 средней величины плод: яблоко, апельсин, груша, киви, персик, абрикос; ½ грейпфрута
Обед	Суп-пюре из кабачков (200 мл), тушеная цветная капуста с молоком (120 гр), отварное филе индейки/курицы (100 гр), компот из сушки яблок (50 мл)
Полдник	Тыквенно-пшеная каша с молоком (200 гр)
Ужин	Салат из томатов, огурцов, перца, зелени сельдерея и петрушки, заправленный оливковым маслом (100 гр), тушеная с луком скумбрия (100 гр), напиток из порошка цикория (50 мл)
Поздний ужин (за полтора часа до отхода ко сну)	2/3 стакана любимого кисломолочного напитка (жирность не более 2,5%)

Диету на первую неделю питания, как правило, составляет опытный диетолог. В дальнейшем пациент самостоятельно планирует меню на несколько дней вперед, стараясь его максимально разнообразить продуктами из разрешенного списка. Не рекомендуется пренебрегать советами лечащего врача относительно оптимального количества тех или иных веществ, поступающих с пищей.

Поскольку диета при сахарном диабете 2 типа для простого народа (стол №9) является пожизненной, то следует привыкнуть к новым пищевым привычкам и отказаться от нарушений режима питания.

Голодать при данном диагнозе нельзя, поэтому при себе (вне дома) всегда следует иметь бутылочку с нежирным кефиром, яблоко, грушу, персик и/или галетное печенье.

Будьте здоровы!

Диета 9 при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю

Сахарный диабет — распространенная, непрерывно прогрессирующая болезнь, которая характеризуется увеличением в крови уровня глюкозы. Помимо приема лекарств, людям нужно следить за питанием. Так как патология сопряжена с риском развития ожирения, сбоев в работе сердца специалисты пожизненно рекомендуют придерживаться диеты. Меню на неделю для диеты № 9 при сахарном диабете 2 типа исключает продукты, провоцирующие резкое увеличение уровня глюкозы в крови.

Общие правила

Соблюдение стола №9 — важный аспект лечения сахарного диабета. Никакого эффекта от препаратов не будет, если человек не следит за рационом. Более того, из-за злоупотребления вредной пищей увеличивается риск развития патологий сердца, сосудов, органов зрения, мочевыделительной системы. Люди с диабетом сталкиваются с инфарктами, инсультами в 3 раза чаще, чем остальные. Обусловлено это тем, что даже при контроле уровня глюкозы медикаментами сахар в крови при несоблюдении диеты остается повышенным.

Употребление простых углеводов чревато резким скачком концентрации сахара. Глюкоза не усваивается, поэтому негативно влияет на нервные волокна, внутреннюю оболочку артерий. Вводимый искусственным путем инсулин помогает «проводить» глюкозу в клетки, однако времени нахождения избытка сахара достаточно для появления осложнений. В разы хуже, когда уровень повышен постоянно. Именно с целью предотвращения последствий болезни, а также контроля глюкозы, показано диетическое питание при диабете.

Принципы диеты:

Исключение простых углеводов — сахара, муки, сладостей.
Ограничение соли, которая повышает нагрузку на почки.
Снижение употребления животных жиров, которые приводят к развитию атеросклероза.
Обеспечение поступления витаминов, антиоксидантов.
Увеличение доли растительных волокон.
Включение в рацион пищи с липотропным эффектом — она защищают печень.
Отказ от употребления алкоголя, жареных, жирных, маринованных, копченых продуктов.
Шестиразовое питание небольшими порциями и исключение перееданий.
Потребление отварной, тушеной, запеченной в духовке пищи.

Дневной калораж при диабете 2200–2400 ккал для взрослого. Рацион состоит приблизительно из 100 г белков, 50–80 г липидов (из них 40% растительного происхождения), 300–400 г сложных углеводов, так как они медленно повышают глюкозу в крови.

Разновидности

Диета 9А назначается при инсулинонезависимом сахарном диабете людям с лишним весом. Основная цель — восстановление обмена веществ. Столом 9А предусмотрено снижение питательной ценности продуктов за счет уменьшения углеводов и жиров. Ежедневное меню при сахарном диабете состоит из 100 г белков, 50 г липидов, 200 г углеводов.

Диета 9В назначается людям с тяжелым течением сахарного диабета инсулинозависимого типа. Отличие стола №9В от 9А состоит в повышении углеводной еды (до 450 г). Энергетическая ценность — 2700–3100 ккал.

Показания

Диета №9 назначается в момент подбора дозировки лекарств, а также при диабете людям, не получающим инсулин. Помимо этого, стол №9 показан при ожирении, гипертонии, стенокардии на фоне диабета. Диету нередко назначают беременным с целью предотвращения гестационного диабета, а также людям с наличием генетической предрасположенности к болезни.

Разрешенные продукты

Диета при сахарном диабете 2 типа, если она назначается людям с ожирением или другими сопутствующими патологиями, предусматривает введение в рацион пищевых изделий, которые постепенно увеличивают уровень глюкозы крови, что дает возможность отслеживать и контролировать значения. Меню с ограничениями, но оно разнообразное.

Таблица 1 — Продукты, которые можно есть при сахарном диабете

Категория	Варианты
Напитки	Слабозаваренный чай; компоты; кисели; соки из моркови, помидор, тыквы, яблок
Кисломолочные изделия (нежирные)	Кефир; творог; сметана; простокваша; ряженка
Фрукты	Вишня; слива; абрикос; апельсин; персики; груши; арбуз; брусника; малина
Каши	Пшеничная; перловая; овсяная; кукурузная
Мясо	Кролик; телятина; говядина
Птица	Индейка; курица
Овощи	Редис; тыква; томаты; кабачки
Бобовые	Фасоль; чечевица; горошек зеленый
Мучные изделия	хлеб ржаной; отрубной; хлебцы

Ограниченные продукты (полностью или частично)

При сахарном диабете приходится отказываться от некоторых блюд. Если этого не сделать и продолжать питаться неправильно, помимо постоянного резкого увеличения сахара повышается риск развития осложнений, ускоряется время их наступления. Рацион человека с диабетом должен быть сбалансированным и употреблять пищу, которая вредит организму, нельзя.

Таблица 2 — Запрещенные продукты при сахарном диабете

Категория	Полностью/частично ограниченная еда
Напитки	Виноградный сок; алкоголь; кола; лимонад
Рыба	Консервы; треска
Птица
Мясо	Свинина; баранина
Кисломолочная еда	Сырки глазированные; сливки
Сладости	Шоколад; конфеты; варенье
Мучные изделия	Пшеничный хлеб; макароны; лапша
Каши	Рисовая; манная
Фрукты/ягоды/сухофрукты	Финики; инжир; ананас; бананы; дыня; виноград
Овощи

При сахарном диабете нельзя употреблять наваристые супы, соленую или вяленую рыбу, сдобу, а также маринады. Понемногу можно есть мед, яичные желтки, печень.

Примерное меню

Лечебным питанием предусмотрено шестиразовый прием пищи с равномерным распределением углеводов. Разделение калорий (в %) следующее: завтрак и ужин — по 20%, перекусы — по 10%, обед — 30%. Если имеется ожирение, то 1 день в неделю должен быть разгрузочным (кефирным, овощным).

Размеры порций:

первое блюдо — 200 мл;
гарнир — 150 г;
овощные, фруктовые салаты — 100 г.

Меню при наличии сахарного диабета корректируется с учетом разрешенного врачом объема углеводов и суточной калорийности блюд.

Таблица 3 — Примерный недельный рацион

День	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин	Перед сном
Пн	Овсянка, творог, компот	Хлебцы, кисель	Перловый суп, овощи, запеченная рыба	Сырники, зеленый чай	Куриная грудка, гречка, салат	Ряженка
Вт	Вареники с творогом, некрепкий чай	Яблоко	Рассольник, овощное рагу, томатный сок	Тыквенная запеканка	Запеченная рыба, оладьи из кабачков	Кефир
Ср	Паровой омлет, кофе с молоком	Бутерброд с сыром, компот	Суп с фрикадельками, гречневая каша, овощной салат, отвар шиповника	Галетное печенье, чай	Пшенная каша, фруктовый сок	Простокваша
Чт	Картофельные зразы, кофе	Яблоко	Щи, куриные тефтели с шампиньонами, морс	Желе из фруктов	Омлет со шпинатом, кисель	Тыквенный сок
Пт	Ленивые вареники, черный чай	Йогурт	Овощной суп, перловая каша, куриные паровые котлеты, компот	Кабачковый пудинг	Запеченная треска, хлебцы, тушеный кабачок с помидорами, кисель	Кефир
Сб	Молочная гречневая каша, чай	Бутерброд с сыром	Тыквенный суп, салат с помидорами, петрушкой и руколой	Печеное яблоко	Морепродукты с овощами, компот	Морковный сок
Вс	Пшенная каша, шиповниковый настой	Айва на пару	Куриный суп, тушеный картофель, томатный сок	Запеканка из творога, ряженка	Фаршированные овощами кальмары, зеленый чай	Морс из ягод

Рецепты

Диетическое меню может быть не только полезным, но еще и вкусным. При сахарном диабете существуют ограничения, но это не означает, что вся потребляемая пища будет несъедобной. При желании можно готовить аппетитные блюда:

Фаршированные перцы. Сначала измельчают лук, баклажаны и морковь. Овощи тушат, потом заполняют ими почищенные перцы. Далее в каждый перец добавляют томатную пасту, смешанную с водой. Выпекают блюдо 40 минут при 180 ℃, затем посыпают сыром, зеленью и готовят еще 10 минут.
В воду опускают измельченную морковь, капусту, пассерованный лук. После закипания бульона в него добавляют фрикадельки из говядины (фарш соединяют с яичным белком, солью, укропом, луком). Варится суп до готовности фрикаделек.
Нарезанную кубиками тыкву соединят с творогом, 2 яйцами, ксилитом, ванилью. Массу выкладывают на форму для запекания и готовят полчаса при 180 ℃.

Плюсы и минусы

Диета при сахарном диабете имеет больше преимуществ, чем недостатков. Она доступная, не требует использования экзотических продуктов и особых навыков приготовления еды. Благодаря лечебному рациону нормализуется метаболизм, снижается сахар.

Диетическое питание помогает избавиться от лишнего веса, улучшает общее состояние и предупреждает развитие осложнений.

Из минусов диетотерапии сахарного диабета только один — тяжелая переносимость некоторыми людьми. Им трудно отказаться от употребления простых углеводов.

Отзывы и результаты

Столом №9 предусмотрен разнообразный рацион, основу которого составляет пища с пониженным гликемическим индексом. По отзывам многих людей, страдающих сахарным диабетом, видно, что диета — неотъемлемая часть лечения заболевания. Те, кто принимает инсулин и следит за питанием, отмечают хорошее самочувствие, прилив сил. Некоторым больным сахарным диабетом удалось при помощи диеты сбросить лишние килограммы и наладить работу сердца.

Еще люди замечают, если позволить себе употребить что-то лишнее, это мгновенно приводит к повышению сахара и ухудшению состояния.

Заключение

Диета при диабете наряду с приемом лекарств стабилизирует уровень глюкозы, нормализует обмен веществ, предотвращает осложнения. Лечебное питание при сахарной болезни — самый простой способ поддерживать здоровье. Применение препаратов не будет эффективным, если человек, страдающий диабетом, налегает на углеводы, переедает.

Диета 9 стол для диабета 2 типа: только лучшие рецепты

Когда человек узнает, что болен сахарным диабетом, он сразу настраивается на полуголодное питание с ограничением всех вкусностей. На самом деле, диета для диабетиков достаточно грамотно составлена, а под запрет легли продукты, которые не очень полезны даже для здоровых людей.

Особенности диеты 9 стол

Сахарный диабет бывает 2 типов:

Поджелудочная железа недостаточно вырабатывает инсулина, который отвечает за выброс сахара из крови.
Поджелудочная железа вырабатывает достаточно инсулина; проблема в его усвоении. Клетки стали к нему не чувствительны. Больной вынужден ограничивать калории и исключать глюкозу.

При диабете 1 типа соблюдение жестких ограничений в питании не требуется, кроме того, что оно должно быть здоровым. Больной должен подсчитывать количество углеводов, чтобы ввести правильную дозу инсулина. Если есть проблемы с подсчетом, то врач индивидуально составляет диету и рассчитывает дозу, больному остается только строго ее придерживаться.

Стол 9 разработан для питания людей, больных диабетом 2 типа.

Что дает соблюдение диеты:

Поддержание нормального уровня сахара в крови.
Снижения риска развития побочных заболеваний и осложнений.
Нормализацию веса, что жизненно важно для людей, больных диабетом.

Главная цель — нормализация жирового и углеводного обмена. Если человек, болеющий диабетом, не желает пересматривать свое питание, то никакое лечение ему не поможет. Также диета «9 стол» используется для профилактики заболевания и назначается людям, имеющим повышенный сахар в крови. Диабет 2 типа можно вылечить только таким образом.

В списке достаточно большой список разрешенных продуктов. При правильном подходе и желании, меню можно сделать вкусным и разнообразным.

Советуем почитать:

При постоянном и правильном соблюдении такого режима питания обменные процессы организма могут нормализоваться, и человек избавится от заболевания. Суть диеты — в ограничении углеводов и жиров и полном исключении сахаров.

Основные правила и принципы диеты:

Питание дробное, не менее 5 раз в сутки небольшими порциями. Важно чтобы оно было в одно и то же время. Если нет возможности покушать, то всегда с собой должен быть перекус.
Последний прием пищи не ранее, чем за 2 часа до сна.
Завтрак должен быть обязателен, в противном случае обмен веществ пострадает еще больше.
Пищу лучше готовить щадящими способами: варить, запекать, тушить. Жареное и копченое лучше не употреблять совсем.
Сахар может заменить аспартам или сорбит.
Соль также рекомендуется употреблять по минимуму.
Следить за дневной калорийностью, она не должна превышать 2500 ккал.
Первые блюда готовятся только на втором бульоне.
Картофель для первых блюд нарезается мелкими кубиками и вымачивается в воде не менее 2 часов с периодической ее заменой.
Полностью исключаются спиртные напитки и табак.
Употребляется большое количество клетчатки, которая помогает усваиваться углеводам.
Крупы для каш желательно не варить, а запаривать в термосе. Так они будут перевариваться медленнее.
Употреблять не менее 1,5 литра чистой воды, без учета других напитков.
Разрешенные фрукты и ягоды выбирать кислые.
Соблюдать умеренность в порциях, переедание очень опасно.
При приступе голода съесть фрукт или разрешенный овощ.

На первый взгляд может показаться, что правил очень много, но на самом деле здесь по сути приведены общие принципы здорового питания и грамотного пищевого поведения. Некоторые здоровые люди используют их, чтобы избавиться от лишнего веса.

Какие продукты можно употреблять

Овощи: капусту, помидоры, кабачки, перец, огурцы, морковь.
Зелень и зеленые салаты.
Несладкие фрукты и ягоды.
Крупы: гречневую, перловую, пшенную, овсяную.
Молочные продукты с небольшой жирностью.
Хлеб из темной муки и отрубей.
Нежирное мясо, птицу, рыбу.

Какие продукты под запретом

Мучные изделия из пшеничной муки.
Сахар и содержащие его продукты.
Мясные полуфабрикаты, колбасы.
Готовые соусы, маргарины, животные жиры и сливочное масло.
Фастфуд, продукты, содержащие консерванты, красители, усилители вкуса.
Все продукты, содержащие большое количество жиров и соли.

Вкусное меню диеты №9

Меню при сахарном диабете можно сделать вкусным и разнообразным. Необязательно питаться одними кашами и кефиром. Можно составить его самостоятельно, а можно воспользоваться готовыми вариантами. Каждый день должен иметь 3 основных приема пищи и 3 перекуса.

Понедельник

Завтрак: оладьи из кабачков, нежирная сметана, чай
Обед: борщ с фасолью, кусочек отрубного хлеба, пюре из тыквы
Ужин: запеканка из творога, котлета куриная, помидор

Вторник

Завтрак: пшенная каша молочная, цикорий
Обед: суп с фрикадельками, перловая каша, салат из капусты
Ужин: тушеная капуста, отварная рыба

Среда

Завтрак: геркулесовая каша, компот
Обед: суп пшенный с индейкой, кусочек темного хлеба, капустный шницель
Ужин: овощное рагу, кусочек отварной курицы, отвар шиповника

Четверг

Завтрак: кабачковая икра, вареное яйцо, йогурт
Обед: борщ из щавеля со сметаной, фасоль в томате с грибами, хлеб
Ужин: гречка по-купечески с курицей, салат из капусты

Пятница

Завтрак: каша пшенная, какао
Обед: суп гороховый, зразы мясные с сыром, хлеб
Ужин: запеканка из цветной капусты с куриным фаршем

Суббота

Завтрак: гречневая каша, цикорий
Обед: суп –пюре из тыквы, 2 яйца, огурец свежий, хлеб
Ужин: лодочки из кабачков с мясным фаршем и овощами

Воскресенье

Завтрак: омлет из 2 яиц, желе фруктовое, какао
Обед: щи вегетарианские с грибами, рыба морская, тушенная в томате, хлеб
Ужин: перец фаршированный мясом с овощами

Варианты перекусов при диете стол №9:

Кисломолочные продукты с добавлением отрубей, ягод, сухариков из ржаного хлеба.
Фруктовые салаты, заправленные йогуртом, лимонным соком.
Салаты из сырых или отварных овощей, овощные пюре.
Творог с зеленью и чесноком или с фруктами, ягодами.
Специальные батончики, конфеты, печенья и другие продукты для диабетиков.

Как видно, меню достаточно разнообразное, состоит из вкусных и полезных блюд.

Секреты приготовления диетических блюд

В мясные котлеты вместо хлеба и манки можно положить измельченный геркулес, капусту или морковь.
Фаршируя перец или помидоры, в мясную начинку вместо риса можно добавить гречку или шинкованную капусту.
Овощные салаты можно заправлять авокадо, получается вкусно и полезно.
На гарнир можно тушить или запекать готовые замороженные смеси из бобовых, горошка, грибов и овощей.
Необязательно употреблять в пищу сырые овощи, можно делать различные винегреты, паштеты и икру. Также в них можно добавлять грибы.
Если хочется лимонада, то можно приготовить его самостоятельно! В стакан минеральной воды добавить сок апельсина, лимона или любого другого фрукта. Добавить заменитель сахара.
Подружиться с духовкой. Отварная пища быстро надоедает, а блюда из духового шкафа более аппетитные. К тому же, одновременно можно приготовить несколько блюд. Например: запечь в фольге рыбу, сделать жаркое в горшочке и овощную запеканку. Главное, чтобы запахи не противоречили.

Питание при сахарном диабете – не проблема. С таким меню не нужно готовить себе пищу отдельно. Вся семья почувствует на себе положительный результат от грамотного и полезного питания. Также на первых порах рекомендуем написать списки разрешенных и запрещенных продуктов и чаще в них заглядывать.

стол 9 при сахарном диабете

В современной медицине существует пятнадцать лечебных диет, разработанных известным врачом и представителем Института Здорового Питания Певзнером.

Данный метод достаточно распространен и используется в профилактических и лечебных целях многих болезней, обусловленных нарушением метаболизма.

Диета номер 9 направлена на сохранение нормальной функции поджелудочной железы. Сокращение углеводов в рационе значительно снижает нагрузку на орган эндокринной системы и предупреждает развитие возможных осложнений сахарной болезни.

Правила диеты

Соблюдение правил питания, прежде всего, требуется при сахарном диабете 2 типа. Патология никак не зависит от наследственности, нарушение напрямую зависит от переедания.

При ожирении выше первой степени и диабете средней тяжести калорийность пищи составляет около 1500 ккал. Отсутствие лишнего веса у пациента позволяет превышать данное количество килокалорий до 2500 в сутки.

Предпочтительно термическая обработка продуктов питания путем варки, тушения, запекания и готовки на пару. Желательно исключить копчение и жарку на масле.

Разрешаемые продукты

В диету номер 9 включаются не жирные сорта мяса животных и рыбы, обезжиренные молочные продукты, крупы, некоторые фруктовые плоды и овощи.

Значительную часть рациона занимают продукты богатые клетчаткой. Количество потребления белков, жиров и углеводов в сутки допускается в пределах конкретной пропорции: 1:1,5:3,5.

Так как углеводистая еда должна входить в рацион, то рекомендуется отдавать свое предпочтение продуктам с их длительным всасыванием, например: отрубной хлеб, баклажаны, кабачки, фасоль, капуста.

Питание стол 9 при сахарном диабете 2 типа шестиразовое, перерывы между приемами пищи не более 3 часов.

Распределение суточного рациона пищи базируется по следующей схеме:

первый завтрак — 20%;
второй завтрак — 10%;
обед — 30%;
полдник 10%;
ужин 20%;
вечерний перекус 10%.

Количество выпиваемой питьевой воды должно быть не меньше 2 литров в сутки, поваренной соли — не более 12 гр. В случае тяжёлого состояния с присутствием осложнений на почки и сердце норма соли опускается до 3 гр. в сутки.

Недопустимые продукты

При диете стол №9 противопоказано употреблять блюда с повышенной концентрацией сахара и холестерина. К ним относятся: газированные напитки, чипсы, шоколад, острые и сладкие соусы, каши и макароны быстрого приготовления и т.д.

Диетическое питание стола 9 исключает все фрукты и овощи с гликемическим индексом выше 50. Высокий уровень индекса в продуктах отрицательно влияет на поджелудочную железу, глюкоза в крови повышается.

Для удобства и облегчения придерживания диеты диабетикам разрешается прием заменителей сахара: сорбит, ксилит, фруктоза. Ксилит по своему составу напоминает обычный сахар, поэтому его потребление ограничивается до 25 гр/сут. Фруктоза имеет более низкую энергетическую ценность и приторный вкус, достаточно одной чайной ложки.

Чтобы лучше ориентироваться в том, что можно и нельзя при сахарном диабете, ниже представлена таблица допустимых продуктов.

Разрешено полностью	Разрешено в ограниченных количествах	Запрещено
Хлеб с отрубями; Капуста во всех видах, помидоры, кабачки, огурцы, морковь, редиска и прочие овощи, зелень; Лимоны, клюква, айва; Специи; Нежирные бульоны на рыбе и овощах; Нежирная рыба; Фруктовые салаты; Сахарозаменители.	Хлеб, крупы, макароны; Картофель отварной,бобовые, кукуруза; Фрукты – яблоки, вишни, сливы, ягоды; Салатные приправы, майонезы нежирные; Бульоны, содержащие крупы; Молочные продукты – только нежирные; Нежирные морепродукты, рыба; Мясо курицы, кролика, индюшачье; Масло подсолнечное, оливковое; Орехи, семечки.	Печенье, другие сладости; Жареное; Кетчупы и жирные майонезы; Сливочное масло, жирные бульоны, молочные продукты; Консервы; Жирные сорта рыбы; Сосиски, утиное, гусиное мясо; Сало; Мороженое; Алкоголь.

Разрешено полностью

Разрешено в ограниченных количествах

Запрещено

Хлеб с отрубями;

Капуста во всех видах, помидоры, кабачки, огурцы, морковь, редиска и прочие овощи, зелень;

Лимоны, клюква, айва;

Специи;

Нежирные бульоны на рыбе и овощах;

Нежирная рыба;

Фруктовые салаты;

Сахарозаменители.

Хлеб, крупы, макароны;

Картофель отварной,бобовые, кукуруза;

Фрукты – яблоки, вишни, сливы, ягоды;

Салатные приправы, майонезы нежирные;

Бульоны, содержащие крупы;

Молочные продукты – только нежирные;

Нежирные морепродукты, рыба;

Мясо курицы, кролика, индюшачье;

Масло подсолнечное, оливковое;

Орехи, семечки.

Печенье, другие сладости;

Жареное;

Кетчупы и жирные майонезы;

Сливочное масло, жирные бульоны, молочные продукты;

Консервы;

Жирные сорта рыбы;

Сосиски, утиное, гусиное мясо;

Сало;

Мороженое;

Алкоголь.

Единица измерения углеводов

Если продукт разрешается для потребления, то это не значит, что его допустимо есть в неограниченном числе. У здорового человека разовый приём пищи составляет 7 хлебных единиц, суточное содержание — примерно 25 ХЕ.

Что обозначает хлебная единица? ХЕ — это ключевая мера, введенная диетологами для гликемического контроля сахарного диабета. Применяется для примерной оценки концентрации углеводов в продуктах. Одна такая единица приравнивается 10-12 гр углеводам или 25 гр хлеба.

При сахарном диабете 1 типа для усвоения одной ХЕ требуется 2 единицы инсулина. Этот способ подсчёта помогает безошибочно определить точную дозу инсулина в зависимости от количества углеводов в съеденной порции.

Тема: У бабушки нормализовался сахар в крови!

От кого: Кристина ([email protected])

Кому: Администрации diabeto.ru

Кристина
г. Москва

Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.

Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет.

Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статью

Классификация диеты «стол No9» (9а, 9б)

Общий стол номер 9 при диабете назначается для оценки функций поджелудочной. На протяжении всей пробной диеты ежедневно измеряют показатель сахара в крови и устанавливают толерантное отношение к углеводам. В случае отсутствия эффекта от диеты, стол остаётся неизменным, тактика лечения меняется и большую часть внимания уделяют подбору диабетических препаратов.

Стол 9а при сахарном диабете

Лечебное свойство питания заключается в снижении калорий в рационе. Применяемая девятая диета показана диабетикам 2 типа с легкой или средней формой и с лишним весом.

Диетотерапия способствует восстановлению всех видов обмена веществ, регулированию уровня глюкозы и стерина в крови. Отличием диеты 9а является:

низкий показатель калорийности — 1500 ккал;
белки составляют 30% — 120 гр;
жиры (преимущественно растительные) 20 % — 80 гр.;
углеводы 50% — 200 гр.;
соль до 12 гр.;
вода до 1,5 л.

Стол 9б при сахарном диабете

Этот стол при диабете 1 типа назначается пациентам с тяжелой степенью состояния. Помимо диетотерапии при данной патологии в качестве терапии параллельно применяются инсулин и активные физические нагрузки.

По сравнению со столом 9а допускается:

суточная калорийность блюд до 3000 ккал;
белки 25% — 145 гр.;
жиры 15% — 90 гр.;
углеводы 60% — 350 гр;
соль до 15 гр;
вода до 2 л.

Диета девять б значительно легче и по дозволяемости продуктов питания напоминает стол номер 15.

Меню на неделю

Для диабетиков диета заключается в равномерном распределении допустимого суточного количества углеводов в своем рационе. Однако значение ХЕ врач каждому пациенту подбирает индивидуально, отталкиваясь от общего самочувствия, наличия осложнений. Важным критерием относится ежедневный подсчёт ХЕ, по которому ориентировочно создают меню на каждый день.

Построение меню на неделю диетического стола 9 должно производиться с учетом рекомендаций специалиста. Пациентам позволяется включать как можно больше разнообразных продуктов питания из разрешенного списка, но только в том количестве, в котором содержание углеводов не превышается. Приветствуются питьевые напитки с добавлением сахарозаменителей и перекусы низкокалорийными плодами.

Ниже представлено меню на каждый день.

Понедельник

Завтрак: каша с овсяными хлопьями, кофе с сорбитом.

Второй завтрак: клюквенный морс, отрубные хлебцы.

Обед: щи со сметаной.

Полдник: зеленое яблоко.

Ужин: вареный минтай, маринованная капуста.

Перекус вечерний: ряженка.

Вторник

Завтрак: яичница с помидорами, хлебцы, сырок, чай без подсластителей.

Второй завтрак: салат с яйцом, зеленый мате.

Обед: овощное рагу с телятиной.

Полдник: гранат.

Ужин: зразы из рыбы.

Перекус вечерний: теплое молоко.

Среда

Завтрак: вареный рис, яйцо всмятку, мате с сорбитом.

Второй завтрак: творожок.

Обед: борщ, говяжье мясо, гранатовый сок.

Полдник: ягодное суфле на ксилите.

Ужин: тушеный окунь с овощами, травяной настой.

Перекус на ночь: йогурт.

Четверг

Завтрак: ячневая каша, хлеб с сыром, какао.

Второй завтрак: салат из огурцов с рафинированным маслом.

Обед: суп с грибами, морс.

Полдник: кисель из земляники.

Ужин: шпинат, куриное филе грудки.

Перекус перед сном: кефир.

Пятница

Завтрак: маффины, цикорий с сорбитом.

Второй завтрак: белковый батончик.

Обед: суп из чечевицы , мясо говядины, напиток из сушеных фруктов.

Полдник: апельсиновый сок.

Ужин: тушеные кабачки, рыбные тефтели.

Перекус перед сном: айран.

Суббота

Завтрак: вареники, мате с фруктами.

Второй завтрак: запеченное яблоко.

Обед: голубцы с грибами, желе.

Полдник: яблочное пюре.

Ужин: запеченная щука, рагу из баклажанов, травяной настой.

Перекус перед сном: облепиховый сок.

Воскресенье

Завтрак: перловка, хлебцы, чай с ромашкой.

Второй завтрак: шарлотка с ягодами.

Обед: суп из кальмаров, паштет из гусиной печени, тыквенный сок.

Полдник: лесные орехи.

Ужин: шницель из сазана на пару, тушеные баклажаны.

Перекус перед сном: йогурт.

Особые рецепты (праздничные)

Летний суп

Ингредиенты:

капуста;
стручковая фасоль;
морковь;
лук;
растительное масло.

Алгоритм приготовления:

положить картошку в приготовленный бульон;
через 20 минут закинуть фасоль и мелко резаную капусту;
отдельно потушить в масле лук и морковь;
Готовую пассеровку отправить в суп;
перед подачей на стол украсить зеленью.

Паровые котлеты

Ингредиенты:

мясо из телятины;
молоко;
репчатый лук;
сухари.

Алгоритм приготовления:

измельчить мясо и лук с помощью мясорубки;
смочить сухари в молоке, добавить к полученному фаршу;
при править фарш солью и перцем;
сделать котлеты, выложить их на противень, смазанную маслом;
отправить в нагретую печь на 30 минут;
подавать с тушеными овощами;

Запеченная рыба

Ингредиенты:

сазан;
лук;
растительное масло;
сметана;
зелень.

Алгоритм приготовления:

очистить и разделать рыбу, положить на противень;
приправить, полить сметаной и украсить луком;
запекать в течение 40 минут;
выложить на листья салата и подать на стол.

Рулет с мясной начинкой

Ингредиенты:

картофель;
говядина;
сыр;
лук;
укроп;
растительное масло.

Алгоритм приготовления:

Отварить картофель, потушить лук. Оба компонента растолочь до образования пюре.
Посолить по вкусу.
Скатать блин из картофеля, выложить внутрь говядину, скатать шарики.
Полученные шарики посыпать тёртым сыром и выложить на противень.
Запекать в духовке в течение 30 минут.
Украсить зеленью.

Запеканка из творога с кусочками тыквы

Ингредиенты:

творог;
топленое молоко;
тыква;
яйца;
ванилин;
сорбит.

Алгоритм приготовления:

в творог добавить яйца, ванилин и сорбит, смешивать до получения однородной массы;
полученную смесь слить в форму для запекания, сверху выложить кусочки тыквы;
готовить 35 минут.

Диета номер девять положительно воздействует на обмен веществ и ликвидирует лишние килограммы. Меню включает доступные продукты и блюда, не требующие навыков кулинарии. Единственным минусом диеты для диабетиков становится ограничение простых, быстроусвояемых углеводов.

Рейтинг автора

Написано статей

Была ли статья полезной?
Оцените материал по пятибальной шкале!

Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своим мнением, опытом — напишите комментарий ниже.

диета при диабете 2 и 1 типа, гестационном диабете

Стол №9 — это диета, которую часто назначают при сахарном диабете в странах СНГ, особенно при диабете 2 типа. Такое питание не помогает ни улучшить сахар в крови, ни похудеть. Тем не менее, отечественные доктора продолжают его рекомендовать еще с советских времен.

Вы на этом сайте в первый раз? Не получается хорошо контролировать диабет? Беспокоит высокий сахар в крови? Если да, то узнайте здесь бесплатно, как решить проблему.

Получив указание от врача следовать диете №9, пациенты ищут в Интернете информацию о ней.

Ниже изложены принципы, на которых основана эта диета. Вы узнаете, почему стол №9 вреден больным диабетом, а главное, как нужно питаться, чтобы успешно контролировать заболевание.

Прочитайте об эффективных методах лечения, которые позволяют держать сахар в крови 3,9-5,5 ммоль/л стабильно 24 часа в сутки, как у здоровых людей. Система доктора Бернстайна, живущего с нарушенным обменом глюкозы уже более 70 лет, позволяет взрослым и детям-диабетикам защититься от грозных осложнений. Подробнее см. пошаговую схему лечения диабета 2 типа или программу контроля диабета 1 типа.

Стол №9: подробная статья о диете при диабете

Стол №9 — это по сути низкокалорийная обезжиренная диета. Отечественные эндокринологи и диетологи любят назначать ее для похудения всем подряд людям, имеющим лишний вес. При этом врачи не утруждают себя анализом индивидуальных особенностей каждого пациента.

Посмотрите видео о том, как съедаемые белки, жиры и углеводы влияют на сахар в крови.

Понравилось видео?
Еще больше интересного вы можете найти на нашем канале Youtube. Полезно также подписаться на новости Вконтакте и Facebook.

Попытки похудеть с помощью ограничения калорийности рациона почти всегда проваливаются. Хуже того, ожирение даже усиливается после неизбежного срыва с «голодной» диеты. Диета №9 не помогает от диабета, а наоборот ухудшает его течение. Она повышает риск этого заболевания у тучных людей, у которых диабет 2 типа еще не успел развиться. Единственное ее преимущество — она щадящая для печени, потому что исключает копченые продукты, мясные полуфабрикаты и алкоголь.

Принцип диеты №9	В чем его ошибочность	Что делать
Жиры более вредны, чем углеводы	Пищевые жиры не повышают сахар и «плохой» холестерин в крови. Чем больше жиров и меньше углеводов вы едите, тем больше шансов похудеть.	Спокойно ешьте красное мясо, яйца и сливочное масло наивысшей жирности 82%. Не надо срезать жир с мяса. Особенно полезна жирная морская рыба, оливковое масло, авокадо.
Крупы и картофель разрешается есть умеренно	Мучные изделия, крупы и картофель повышают сахар в крови и стимулируют развитие осложнений диабета. Поэтому они должны быть полностью исключены.	Изучите список запрещенных продуктов и перечень разрешенных продуктов, а также примерное меню на неделю. Соблюдайте низкоуглеводную диету каждый день, без исключений на выходные и праздники.
Нужно есть фрукты, чтобы не было дефицита витаминов	Фрукты и фруктоза приносят во много раз больше вреда, чем пользы. Они ухудшают течение диабета, мешают похудеть, повышают «плохой» холестерин ЛПНП в крови. Также стимулируют развитие подагры.	Держитесь подальше от любых фруктов, кроме авокадо. Диабетические продукты, содержащие фруктозу, — это чистый яд. Ешьте разрешенные овощи, орехи и зелень, чтобы получать витамины и клетчатку.

Уровень
сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Укажите возраст мужчины

Укажите возраст женщины

Посмотрите видео об употреблении фруктозы при диабете. В нем обсуждаются фрукты, пчелиный мед, а также специальные диабетические продукты. Много полезной информации для больных диабетом, гипертонией, жировым гепатозом (ожирением печени) и подагрой.

Белковый хлеб с отрубями полезен	Любой диетический хлеб, в т. ч. белковый и с отрубями, быстро и сильно повышает сахар в крови. Поэтому никакой хлеб употреблять нельзя.	С помощью глюкометра измерьте свой сахар после употребления диетического хлеба — и убедитесь, что он вреден. Вместо хлеба ешьте ломтики твердого сыра.
Алкоголь полностью запрещен	При отсутствии алкоголизма, панкреатита и заболеваний печени можно пить алкоголь умеренно. Это менее вредно, чем есть рафинированные углеводы. Подробнее читайте «Алкоголь при диабете».	Если нет противопоказаний, то можно умеренно пить 40-градусные напитки, а также сухое вино. Запрещены спиртные напитки, содержащие сахар, фруктозу, фруктовый сок или сироп. Пиво употреблять не желательно, лучше перейти с него на сухое вино.
Нужно ограничить потребление соли	Много научных исследований опровергают пользу жесткого ограничения соли при гипертонии, проблемах с почками и даже сердечной недостаточности	Низкоуглеводная диета выводит лишнюю жидкость из организма, снимает отеки, нормализует артериальное давление. Благодаря этому, почти всем пациентам можно без вреда употреблять соль до 3-7 граммов в сутки.
Нужно питаться 5-6 раз в день небольшими порциями	Дробное питание небольшими порциями неудобно и не совместимо с напряженной работой. Оно не помогает заглушить чувство хронического голода.	Дробное питание может подойти только больным диабетом 2 типа в легкой форме. При тяжелом диабете 1 типа оно вредно. Если вам нужно колоть инсулин быстрого действия перед едой, то лучше питаться 3 раза в день без перекусов.

Вам не нужно принимать на веру критику в адрес диеты №9, которая изложена в этой статье. Проверьте свой глюкометр на точность и убедитесь, что он не врет. После этого измерьте свой сахар до и после еды, употребляя разные продукты. Вы быстро убедитесь, что диета №9 ухудшает ваши показатели, а низкоуглеводная диета — это правильный выбор.

Особенно наглядная разница в показателях сахара после еды у больных диабетом 1 типа. При этом заболевании короткий или ультракороткий инсулин перед едой нужно колоть, только когда действие предыдущей дозы уже закончилось. Это означает, что интервал между приемами пищи должен быть не менее 4 часов. Поэтому дробное питание при диабете 1 типа не подходит, оно ухудшает течение этого заболевания.

Фрукты

Пчелиный мед

Каши

Масло сливочное и растительное

Диетический стол №9 при гестационном диабете беременных

Попытки использовать стол №9 для контроля гестационного диабета могут иметь тяжелые последствия. Продукты, которые входят в эту диету, сильно повышают уровень глюкозы в крови. Беременной женщине придется колоть много инсулина, или повышенный сахар повлияет на развитие ребенка. Масса плода может оказаться слишком большой — более 4,0-4,5 кг. Это называется макросомия и предвещает сложные роды. Скорее всего, придется делать кесарево сечение. После беременности обмен веществ у женщины окажется нарушенным. С высокой вероятностью, в последующие годы разовьется диабет 2 типа.

Диета №9 обрекает человека на постоянное чувство голода. Дробное питание по 5-6 раз в день не помогает его заглушить, потому что порции будут маленькие, состоящие из обезжиренных продуктов. Хронический голод ухудшит ваше качество жизни во время беременности, причем без всякой пользы. Используйте низкоуглеводную диету, чтобы контролировать гестационный диабет и чувствовать себя стабильно хорошо. Изучите статьи «Гестационный диабет» и «Диабет беременных», а потом питайтесь, как описано в них.

продуктов, которые нужно есть, продуктов, которых следует избегать, кето и многое другое

Если вы живете с диабетом 2 типа, сбалансированное питание поможет вам контролировать уровень сахара в крови и вес. В свою очередь, если ваш план питания помогает вам достичь более здорового веса и поддерживать нормальный уровень сахара в крови, это может снизить риск возникновения осложнений. Например, здоровое питание может снизить риск повреждения нервов, сердечных заболеваний и инсульта.

Прочтите, чтобы узнать больше о том, как различные диеты и режимы питания могут повлиять на ваше здоровье и повлиять на ваше лечение диабета 2 типа.

Существует множество различных режимов питания и диет, которым вы можете следовать, чтобы удовлетворить свои потребности в здоровье. Когда вы решаете, какой из них вам подходит, подумайте о том, чтобы просмотреть этот контрольный список вопросов:

Включает ли этот план питания широкий выбор продуктов, богатых питательными веществами?

Чтобы удовлетворить потребности вашего организма, важно есть много разнообразных продуктов, богатых питательными веществами. Например, фрукты, овощи, фасоль и другие бобовые, орехи и семена, цельнозерновые и рыба являются хорошими источниками витаминов и минералов, а также клетчатки.

Содержит ли он полезные для сердца жиры?

Употребление умеренного количества мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров может помочь снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина в организме. Мононенасыщенные жиры содержатся в орехах, семенах, авокадо, оливковом масле и масле канолы. Полиненасыщенные жиры содержатся в жирной рыбе, грецких орехах, семенах льна, семенах подсолнечника, соевом масле, сафлоровом масле и кукурузном масле.

В нем мало холестерина, насыщенных жиров, трансжиров и добавленных сахаров?

Ограничение потребления насыщенных жиров, трансжиров и холестерина также может помочь снизить уровень холестерина.Добавленный сахар обеспечивает пустые калории с небольшой питательной ценностью.

Чтобы ограничить потребление холестерина, насыщенных жиров, трансжиров и добавленного сахара:

Выбирайте постные источники белка, такие как тофу, фасоль и другие бобовые, лосось и другая рыба, курица и индейка без кожи, а также нежирные нарезки. свинины.
Выбирайте нежирные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, нежирный йогурт и нежирный сыр.

Поможет ли мне попрактиковаться в контроле порций?

Переедание может затруднить контроль уровня сахара в крови.Это также приводит к увеличению веса. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь вам дольше чувствовать сытость, что поможет вам научиться контролировать порции. К ним относятся фасоль и бобовые, большинство фруктов и овощей и цельнозерновые продукты.

Американская диабетическая ассоциация (ADA) также рекомендует продукты, изготовленные из цельного зерна, а не из очищенного зерна. Например, коричневый рис более питательный и сытный, чем белый рис.

Могу ли я придерживаться этого плана питания в течение длительного времени?

Планы здорового питания работают, только если вы им следуете.Если ваш план слишком строгий или не соответствует вашему образу жизни, его может быть трудно придерживаться. Если вы любите определенную пищу и не можете представить себе жизнь без нее, убедитесь, что вы выбрали такой план питания, который позволяет вам есть ее хотя бы изредка.

Существует не так много продуктов, которые следует полностью избегать при диабете 2 типа. Однако некоторые продукты являются более полезными для здоровья — это означает, что они более богаты витаминами и минералами и содержат меньше жира, сахара и холестерина.

ADA рекомендует практиковать контроль порций и выбирать более питательные продукты вместо менее питательных.Например, ADA призывает людей выбирать:

Продукты с низким содержанием холестерина. Это означает отказ от продуктов с высоким содержанием холестерина, таких как красное мясо, яичные желтки, жирные молочные продукты и другие продукты животного происхождения.
Продукты с низким содержанием насыщенных жиров . Это означает сокращение потребления продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как пальмовое масло, кокосовое масло, красное мясо, куриная кожа, молочные продукты с высоким содержанием жира и другие продукты животного происхождения.
Продукты без трансжиров .По возможности избегайте трансжиров — они содержатся в шортенинге, гидрогенизированном масле и частично гидрогенизированном масле.
Продукты с низким содержанием добавленных сахаров. Это означает ограничение подслащенных напитков, конфет, десертов и осторожность с обработанными пищевыми продуктами.

Подсчет углеводов — это один из подходов, который вы можете использовать для контроля уровня сахара в крови. Это также известно как подсчет углеводов. Обычно его используют люди, которые делают инъекции инсулина.

При подсчете углеводов складывается количество граммов углеводов, которые вы съедаете во время каждого приема пищи.Тщательно отслеживая, вы можете узнать, сколько граммов углеводов вам нужно съесть, чтобы поддерживать безопасный уровень сахара в крови во время инъекций инсулина. Ваш врач, медсестра или диетолог могут помочь вам начать.

Многие продукты содержат углеводы, в том числе:

пшеница, рис и другие злаки и продукты на его основе
сушеные бобы, чечевица и другие бобовые
картофель и другие крахмалистые овощи
фрукты и фруктовые соки
молоко и йогурт
обработанные закуски, десерты и подслащенные напитки

Существует множество книг и сетевых ресурсов, которые вы можете использовать, чтобы узнать, сколько граммов углеводов содержится в порциях обычных продуктов.Вы также можете проверить этикетки с пищевыми продуктами на упакованных и обработанных пищевых продуктах.

Кето-диета — это низкоуглеводная диета, при которой особое внимание уделяется продуктам, богатым белком, таким как мясо, птица, морепродукты, яйца, сыр, орехи и семена. Он также включает некрахмалистые овощи, такие как брокколи, цветная капуста, капуста, капуста и другая листовая зелень. Он ограничивает потребление продуктов с высоким содержанием углеводов, включая зерновые, сушеные бобовые, корнеплоды, фрукты и сладости.

В зависимости от того, какие продукты, богатые белком, вы выберете, кето-диета и многие другие низкоуглеводные диеты могут содержать много насыщенных жиров.Вы можете снизить потребление насыщенных жиров, ограничив потребление красного мяса, жирных кусков свинины и сыра с высоким содержанием жира.

Также может быть сложно получить достаточное количество клетчатки при соблюдении кето-диеты. Однако некоторые продукты с низким содержанием углеводов богаты клетчаткой. Например, орехи, семена и листовая зелень содержат мало углеводов, но много клетчатки.

Некоторые исследования показали, что низкоуглеводные диеты могут помочь улучшить контроль сахара в крови у людей с диабетом 2 типа, сообщают авторы обзора 2017 года.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать о долгосрочных преимуществах и рисках кето-диеты и других низкоуглеводных подходов к питанию.

Средиземноморская диета — это режим питания, в котором упор делается на продукты растительного происхождения, включая фрукты, овощи, сушеные бобовые, цельнозерновые, орехи и семена. Также сюда входят небольшие порции рыбы, птицы, яиц и молочных продуктов. В него входит очень мало красного мяса. Основной источник жира — оливковое масло.

Средиземноморская диета богата витаминами, минералами, клетчаткой и полезными жирами.В нем мало холестерина, насыщенных жиров, трансжиров и добавленных сахаров.

Обзор исследований 2014 года показал, что люди с диабетом 2 типа, соблюдающие средиземноморскую диету, как правило, имеют более низкий уровень сахара в крови, чем те, кто придерживается традиционной американской диеты. Средиземноморская диета также способствует снижению веса, холестерина в крови и артериального давления.

Диета DASH, что означает диетический подход к остановке гипертонии, была разработана для снижения артериального давления. Как и в средиземноморской диете, в ней упор делается на растительные продукты, такие как фрукты, овощи, сушеные бобовые, цельнозерновые, орехи и семена.Он также включает рыбу, птицу и нежирные молочные продукты. Он ограничивает употребление красного мяса, сладостей и других продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров или добавленных сахаров. Это также ограничивает продукты с высоким содержанием соли.

Согласно обзору, опубликованному в 2017 году, диета DASH обеспечивает богатый питательными веществами и устойчивый план питания для людей с диабетом 2 типа. Это может помочь снизить кровяное давление, уровень холестерина в крови, инсулинорезистентность и вес.

Вегетарианские диеты не содержат красного мяса или птицы, а также часто не содержат морепродуктов.Веганские диеты вообще не содержат продуктов животного происхождения, включая красное мясо, птицу, морепродукты, яйца или молочные продукты.

Вместо этого, эти диеты делают упор на растительные источники белка, такие как тофу, темпе, бобы, чечевица, колотый горох, орехи, семена и зерна. Они также включают широкий выбор фруктов и овощей. Вегетарианцы обычно едят яйца и молочные продукты, а веганы — нет.

При диабете 2 типа можно придерживаться вегетарианской или веганской диеты, удовлетворяя свои потребности в питании.Однако не все вегетарианские и веганские диеты одинаковы. То, что еда вегетарианская или веганская, не означает, что она здоровая.

Для оптимального здоровья ешьте самые разные продукты и следите за тем, чтобы вы получали все необходимые вам питательные вещества. Иногда, когда люди пытаются придерживаться вегетарианской или веганской диеты, они не заботятся о том, чтобы потреблять достаточное количество белка или источников витаминов и минералов. Если вы сомневаетесь, диетолог посоветует вам, какие продукты следует включить в свой план питания, чтобы удовлетворить ваши потребности в питании.

Какую бы диету или режим питания вы ни выбрали, лучше всего есть полный спектр продуктов, богатых питательными веществами, и контролировать порции. Постарайтесь ограничить потребление насыщенных жиров, трансжиров, продуктов с высоким содержанием холестерина и добавленных сахаров. Ваш врач или диетолог может помочь вам разработать подход к планированию питания, который соответствует вашим потребностям в отношении здоровья и образу жизни.

Разоблачение 9 мифов о диабете 2 типа

Хотя около 10 процентов американцев страдают диабетом, существует много дезинформации об этом заболевании. Это особенно характерно для диабета 2 типа, наиболее распространенной формы диабета.

Вот девять мифов о диабете 2 типа и факты, которые их опровергают.

1. Диабет не является серьезным заболеванием.

Диабет — серьезное хроническое заболевание. Фактически, двое из трех человек с диабетом умрут от сердечно-сосудистых эпизодов, таких как сердечный приступ или инсульт.Однако диабет можно контролировать с помощью соответствующих лекарств и изменения образа жизни.

2. Если у вас избыточный вес, вы автоматически заболеете диабетом 2 типа.

Избыточный вес или ожирение являются серьезным фактором риска, но есть и другие факторы, которые подвергают вас повышенному риску. Наличие в семье диабета, высокого кровяного давления или малоподвижного образа жизни — вот лишь некоторые из этих других факторов.

3. Физические упражнения при диабете только увеличивают ваши шансы на снижение сахара в крови.

Не думайте, что вы можете пропустить тренировку только из-за диабета! Упражнения имеют решающее значение для контроля диабета. Если вы принимаете инсулин или лекарства, которые увеличивают выработку инсулина в организме, вы должны сбалансировать упражнения с лекарствами и диетой. Поговорите со своим врачом о составлении программы упражнений, которая подойдет вам и вашему телу.

4. Инсулин причинит вам вред.

Инсулин спасает жизнь, но некоторым людям трудно управлять им.Новый и улучшенный инсулин позволяет значительно более жестко контролировать уровень сахара в крови с меньшим риском низкого или высокого уровня сахара в крови. Однако проверка уровня сахара в крови — единственный способ узнать, насколько эффективен ваш план лечения.

5. Диабет означает, что ваш организм не вырабатывает достаточно инсулина.

У людей с диабетом 2 типа обычно достаточно инсулина на момент постановки диагноза. Инсулин просто не работает должным образом. Это означает, что инсулин не заставляет их клетки поглощать глюкозу из пищи.В конце концов поджелудочная железа может перестать вырабатывать достаточно инсулина, поэтому ей потребуются инъекции.

Люди с предиабетом часто вырабатывают достаточно инсулина, но клетки организма к нему устойчивы. Это означает, что сахар не может попасть из крови в клетки. Со временем поджелудочная железа не может производить достаточно инсулина для поддержания нормального уровня сахара в крови. Это может привести к переходу от преддиабета к диабету 2 типа.

6. Диабет требует прививок.

Хотя инъекционные лекарства требуют уколов, существует множество других методов лечения.К ним относятся инсулиновые ручки, измерители сахара в крови и пероральные препараты, не требующие инъекций.

7. Я всегда знаю, высокий или низкий уровень сахара, поэтому мне не нужно его проверять.

Когда речь идет об уровне сахара в крови, нельзя полагаться на свое самочувствие. Вы можете чувствовать дрожь, головокружение и головокружение из-за низкого уровня сахара в крови или простуды или гриппа. Вы можете часто мочиться из-за высокого уровня глюкозы или из-за инфекции мочевого пузыря. Чем дольше у вас диабет, тем менее точными становятся ваши чувства.Единственный способ узнать наверняка — это проверить уровень сахара в крови.

8. Людям с диабетом нельзя есть сладкое.

Нет причин, по которым люди с диабетом 2 типа не могут есть сладкое, если они входят в обычный режим питания. Однако старайтесь есть небольшими порциями и включайте их в другие продукты. Это может помочь замедлить пищеварение. Напитки и десерты с высоким содержанием сахара перевариваются быстрее и могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. При употреблении в пищу в больших количествах или сами по себе сладости могут серьезно снизить уровень сахара в крови.

9. Введение инсулина означает, что вам не нужно менять свой образ жизни.

Когда вам впервые поставят диагноз, уровень сахара в крови можно адекватно контролировать с помощью диеты, физических упражнений и пероральных лекарств. Однако со временем ваши лекарства могут оказаться не такими эффективными, как были, и вам, вероятно, потребуются инъекции инсулина, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Очень важно контролировать диету и заниматься физическими упражнениями с помощью инсулина, чтобы поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне и избегать осложнений.

Сахарный диабет 2 типа — симптомы и причины

Обзор

Диабет 2 типа — это хроническое заболевание, которое влияет на то, как ваш организм усваивает сахар (глюкозу) — важный источник топлива для вашего тела.

При диабете 2 типа ваше тело либо сопротивляется воздействию инсулина — гормона, регулирующего движение сахара в ваши клетки, — либо не вырабатывает достаточно инсулина для поддержания нормального уровня глюкозы.

Диабет 2 типа раньше назывался диабетом взрослых, но сегодня это заболевание диагностируется у большего числа детей, вероятно, из-за роста детского ожирения.От диабета 2 типа нет лекарства, но похудение, правильное питание и физические упражнения могут помочь справиться с болезнью. Если диеты и физических упражнений недостаточно для хорошего контроля уровня сахара в крови, вам также могут потребоваться лекарства от диабета или инсулинотерапия.

Продукты и услуги

Показать больше продуктов от Mayo Clinic

Симптомы

Признаки и симптомы диабета 2 типа часто развиваются медленно. Фактически, вы можете годами болеть диабетом 2 типа и не подозревать об этом.Ищите:

Повышенная жажда
Частое мочеиспускание
Повышенный голод
Непреднамеренная потеря веса
Усталость
Затуманенное зрение
Медленно заживающие язвы
Частые инфекции
Участки потемневшей кожи, обычно в подмышках и шее

Когда обращаться к врачу

Обратитесь к врачу, если вы заметили симптомы диабета 2 типа.

Причины

Диабет 2 типа развивается, когда организм становится устойчивым к инсулину или когда поджелудочная железа не может вырабатывать достаточно инсулина. Точно, почему это происходит, неизвестно, хотя генетические факторы и факторы окружающей среды, такие как избыточный вес и малоподвижный образ жизни, по-видимому, способствуют этому.

Как работает инсулин

Инсулин — это гормон, который вырабатывается железой, расположенной позади и ниже желудка (поджелудочная железа).

Поджелудочная железа выделяет инсулин в кровоток.
Инсулин циркулирует, позволяя сахару проникать в ваши клетки.
Инсулин снижает количество сахара в крови.
По мере снижения уровня сахара в крови уменьшается секреция инсулина поджелудочной железой.

Роль глюкозы

Глюкоза — сахар — является основным источником энергии для клеток, составляющих мышцы и другие ткани.

Глюкоза поступает из двух основных источников: из пищи и из печени.
Сахар всасывается в кровоток, где он попадает в клетки с помощью инсулина.
Ваша печень накапливает и производит глюкозу.
Когда у вас низкий уровень глюкозы, например, когда вы какое-то время не ели, печень расщепляет накопленный гликоген на глюкозу, чтобы поддерживать уровень глюкозы в пределах нормы.

При диабете 2 типа этот процесс не работает.Вместо того чтобы попадать в клетки, сахар накапливается в кровотоке. По мере повышения уровня сахара в крови бета-клетки, производящие инсулин, в поджелудочной железе выделяют больше инсулина, но в конечном итоге эти клетки становятся поврежденными и не могут производить достаточно инсулина для удовлетворения потребностей организма.

При гораздо менее распространенном сахарном диабете 1 типа иммунная система по ошибке разрушает бета-клетки, оставляя в организме мало инсулина или его вообще нет.

Факторы риска

Факторы, которые могут увеличить риск диабета 2 типа, включают:

Масса. Избыточный вес — главный фактор риска диабета 2 типа. Однако для развития диабета 2 типа не обязательно иметь лишний вес.
Распределение жира. Если вы откладываете жир в основном в брюшной полости, у вас повышается риск диабета 2 типа, чем если вы откладываете жир где-то еще, например, в бедрах и бедрах. Ваш риск диабета 2 типа повышается, если вы мужчина с окружностью талии более 40 дюймов (101,6 см) или женщина с талией более 35 дюймов (88.9 сантиметров).
Бездействие. Чем менее вы активны, тем выше риск диабета 2 типа. Физическая активность помогает вам контролировать свой вес, использует глюкозу в качестве энергии и делает ваши клетки более чувствительными к инсулину.
Семейная история. Риск диабета 2 типа увеличивается, если у вашего родителя или брата или сестры диабет 2 типа.
Гонка. Хотя непонятно, почему люди определенных рас, в том числе черные, латиноамериканцы, американские индейцы и американцы азиатского происхождения, более склонны к развитию диабета 2 типа, чем белые.
Возраст. Риск диабета 2 типа возрастает с возрастом, особенно после 45 лет. Вероятно, это связано с тем, что люди с возрастом склонны меньше заниматься спортом, терять мышечную массу и набирать вес. Но диабет 2 типа также резко увеличивается среди детей, подростков и молодых людей.
Преддиабет. Предиабет — это состояние, при котором уровень сахара в крови выше нормы, но недостаточно высок, чтобы его можно было классифицировать как диабет. При отсутствии лечения предиабет часто прогрессирует до диабета 2 типа.
Гестационный диабет. Если у вас во время беременности развился гестационный диабет, увеличивается риск развития диабета 2 типа. Если вы родили ребенка весом более 4 кг (9 фунтов), вы также подвержены риску диабета 2 типа.
Синдром поликистозных яичников. Для женщин синдром поликистозных яичников — распространенное состояние, характеризующееся нерегулярными менструальными периодами, избыточным ростом волос и ожирением — увеличивает риск диабета.
Участки потемневшей кожи, обычно в подмышечных впадинах и шее. Это состояние часто указывает на инсулинорезистентность.

Осложнения

Сахарный диабет 2 типа легко игнорировать, особенно на ранних стадиях, когда вы чувствуете себя хорошо. Но диабет поражает многие основные органы, включая сердце, кровеносные сосуды, нервы, глаза и почки. Контроль уровня сахара в крови может помочь предотвратить эти осложнения.

Хотя долгосрочные осложнения диабета развиваются постепенно, со временем они могут привести к потере трудоспособности или даже к угрозе для жизни.Некоторые из потенциальных осложнений диабета включают:

Болезни сердца и сосудов. Диабет резко увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта, высокого кровяного давления и сужения кровеносных сосудов (атеросклероза).
Повреждение нервов (невропатия). Избыточный сахар может вызвать покалывание, онемение, жжение или боль, которые обычно начинаются на кончиках пальцев рук и ног и постепенно распространяются вверх. В конце концов, вы можете полностью потерять чувствительность к пораженным конечностям.
Повреждение нервов, контролирующих пищеварение, может вызвать тошноту, рвоту, диарею или запор. Для мужчин проблемой может быть эректильная дисфункция.
Поражение почек. Диабет иногда может привести к почечной недостаточности или необратимой терминальной стадии заболевания почек, что может потребовать диализа или трансплантации почки.
Повреждение глаз. Диабет увеличивает риск серьезных глазных заболеваний, таких как катаракта и глаукома, и может повредить кровеносные сосуды сетчатки, что может привести к слепоте.
Медленное исцеление. Если не лечить порезы и волдыри, они могут стать серьезными инфекциями, которые плохо заживают. Серьезное повреждение может потребовать ампутации пальца, стопы или ноги.
Нарушение слуха. Проблемы со слухом чаще встречаются у людей с диабетом.
Состояние кожи. Диабет может сделать вас более восприимчивым к кожным проблемам, включая бактериальные и грибковые инфекции.
Апноэ во сне. Обструктивное апноэ во сне часто встречается у людей с диабетом 2 типа.Ожирение может быть основным фактором, способствующим возникновению обоих состояний. Лечение апноэ во сне может снизить кровяное давление и заставить вас чувствовать себя более отдохнувшим, но неясно, помогает ли это улучшить контроль сахара в крови.
Болезнь Альцгеймера. Сахарный диабет 2 типа, похоже, увеличивает риск болезни Альцгеймера, хотя непонятно почему. Чем хуже ваш контроль сахара в крови, тем выше риск.

Профилактика

Выбор здорового образа жизни может помочь предотвратить диабет 2 типа, и это верно, даже если в вашей семье диабет.Если вам уже поставили диагноз диабета, вы можете придерживаться здорового образа жизни, чтобы предотвратить осложнения. Если у вас преддиабет, изменение образа жизни может замедлить или остановить прогрессирование диабета.

В здоровый образ жизни входят:

Здоровое питание. Выбирайте продукты с меньшим содержанием жира и калорий и с высоким содержанием клетчатки. Сосредоточьтесь на фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах.
Активизация. Стремитесь к умеренной физической активности минимум от 30 до 60 минут или от 15 до 30 минут интенсивной аэробной активности в большинстве дней.Совершайте ежедневные оживленные прогулки. Кататься на велосипеде. Плавать круги. Если вы не можете вписаться в долгую тренировку, распределите свою активность в течение дня.
Похудение. Если у вас избыточный вес, потеря от 5 до 10 процентов вашего веса может снизить риск диабета. Чтобы поддерживать здоровый вес, сосредоточьтесь на постоянных изменениях в своих привычках в еде и физических упражнениях. Мотивируйте себя, вспоминая о преимуществах похудения, таких как более здоровое сердце, больше энергии и повышение самооценки.
Не вести сидячий образ жизни в течение длительного времени. Сидение в течение длительного времени может увеличить риск диабета 2 типа. Старайтесь вставать каждые 30 минут и двигаться хотя бы несколько минут.

Иногда также можно принимать лекарства. Метформин (Glucophage, Glumetza, другие), пероральное лекарство от диабета, может снизить риск диабета 2 типа. Но даже если вы принимаете лекарства, выбор здорового образа жизни по-прежнему важен для предотвращения или лечения диабета.

9 января 2019 г.
.
Диабет 2 типа: симптомы, причины, диагностика, диета и лечение
Причины и факторы риска диабета 2 типа
Исследователи не знают, что вызывает диабет 2 типа, но полагают, что здесь играют роль несколько факторов. По данным Национального института диабета, болезней пищеварения и почек (NIDDK), эти факторы включают генетику и образ жизни. (7)
В основе диабета 2 типа лежит инсулинорезистентность, и до диагностики диабета 2 типа у вас может быть диагностирован предиабет, отмечает NIDDK.(8)
Инсулинорезистентность
Диабет 2 типа характеризуется высоким уровнем сахара в крови, который, по данным NIDDK, ваше тело не может снизить самостоятельно. Высокий уровень сахара в крови называется гипергликемией; гипогликемия — это низкий уровень сахара в крови. (8)
Инсулин — гормон, который позволяет вашему организму регулировать уровень сахара в крови — вырабатывается вашей поджелудочной железой. По сути, инсулинорезистентность — это состояние, при котором клетки организма не используют инсулин эффективно. В результате требуется больше инсулина, чем обычно, чтобы транспортировать сахар (глюкозу) крови в клетки, чтобы немедленно использовать их в качестве топлива или сохранить для дальнейшего использования.Снижение эффективности доставки глюкозы в клетки создает проблемы для функционирования клеток; глюкоза обычно является самым быстрым и доступным источником энергии для организма, отмечает NIDDK. (8)
Инсулинорезистентность, как отмечает агентство, не развивается сразу, и часто у людей с этим заболеванием не проявляются симптомы, что может затруднить постановку диагноза. (8)
Подробнее о причинах диабета 2 типа
По мере того, как организм становится все более и более инсулинорезистентным, поджелудочная железа реагирует, выделяя все большее количество инсулина.Этот уровень инсулина в крови выше нормы, согласно NIDDK, называется гиперинсулинемией. (8)
Преддиабет
Инсулинорезистентность вызывает перегрузку вашей поджелудочной железы, и, хотя она может какое-то время справляться с повышенными потребностями организма в инсулине, способность вырабатывать инсулин ограничена, и в конечном итоге уровень сахара в крови снизится. повышать — что приводит к предиабету, предшественнику диабета 2 типа или самому диабету 2 типа, согласно NIDDK. (8)
Диагноз предиабета не означает, что у вас обязательно разовьется диабет 2 типа.Агентство добавляет, что быстрое выявление диагноза и последующее изменение диеты и образа жизни могут помочь предотвратить ухудшение вашего здоровья. (8)
ВОПРОС: Есть ли у вас риск развития диабета 2 типа?
По данным CDC, предиабет и диабет 2 типа являются одними из самых распространенных заболеваний в мире, от которых страдают 100 миллионов американцев. Тем не менее, согласно статье, опубликованной в июне 2016 года в журнале Current Cardiology Reports , исследователи до сих пор не совсем уверены, какие гены вызывают резистентность к инсулину.(8,9)
Факторы риска диабета 2 типа
Как уже упоминалось, диабет 2 типа является многофакторным заболеванием. Это означает, что вы не можете просто перестать есть сахар или начать заниматься спортом, чтобы избежать развития этого состояния здоровья.
Вот некоторые из факторов, которые могут повлиять на ваш риск развития диабета 2 типа:
Ожирение Ожирение или избыточный вес подвергают вас значительному риску развития диабета 2 типа. По данным Национального института сердца, легких и крови (NHLBI), индекс массы тела (ИМТ) определяет, страдаете ли вы ожирением или избыточным весом.(10)
Плохие привычки в еде Американская диабетическая ассоциация (ADA) подчеркивает, что употребление слишком большого количества неправильных продуктов может увеличить риск диабета 2 типа. (11) Исследования показали, что употребление диеты с высоким содержанием калорий, обработанных пищевых продуктов и напитков и с низким содержанием цельных, богатых питательными веществами продуктов может значительно повысить риск развития диабета 2 типа. Еда и напитки, которые следует ограничить, включают белый хлеб, чипсы, печенье, пирожные, газированные напитки и фруктовый сок. Приоритетные продукты и напитки включают фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, воду и чай.
Слишком много времени на телевидении The Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана отмечает, что слишком много просмотра телевизора (и слишком много сидения в целом) может увеличить риск ожирения, диабета 2 типа и других заболеваний. (12)
Недостаточно физических упражнений Согласно John Muir Health, так же, как телесный жир взаимодействует с инсулином и другими гормонами, влияя на развитие диабета, то же самое происходит и с мышцами. (13) Безжировая мышечная масса, которую можно увеличить с помощью сердечно-сосудистых упражнений и силовых тренировок, играет роль в защите организма от инсулинорезистентности и диабета 2 типа.
Подробнее о факторах риска диабета 2 типа
Привычки сна Нарушения сна могут повлиять на баланс инсулина и сахара в крови, увеличивая потребность поджелудочной железы, отмечает Национальный фонд сна. (14) Со временем это может привести к диабету 2 типа.
Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) По некоторым оценкам, женщина с диагнозом СПКЯ — нарушение гормонального дисбаланса — имеет больший риск развития диабета 2 типа, чем ее сверстницы без СПКЯ, согласно исследованию, опубликованному в августе 2017 года в Журнал клинической эндокринологии и метаболизма .(15) Инсулинорезистентность и ожирение — общие знаменатели этих состояний здоровья.
Быть старше 45 Согласно ADA, чем старше вы становитесь, тем выше вероятность развития диабета 2 типа. (16) Но в последние годы у все большего числа детей и подростков диагностируется преддиабет и диабет 2 типа.
Является ли диабет 2 типа генетическим?
Независимо от диеты и факторов образа жизни, ваша генетика также может влиять на риск развития диабета 2 типа.
Исследования на близнецах подтверждают это, согласно статье, опубликованной в декабре 2013 года в British Journal of Clinical Pharmacology . (17) Однояйцевые близнецы чаще болеют диабетом, чем разнояйцевые. А наличие родственника, больного диабетом, может подвергнуть вас четырехкратному риску самостоятельно заболеть.
Ваша этническая или расовая принадлежность также может повлиять на ваш риск развития диабета 2 типа, говорится в статье, опубликованной в декабре 2013 года в журнале Current Diabetes Reports .(18) Данные, включенные в этот документ, показывают, что афроамериканцы, латиноамериканцы или латиноамериканцы, а также определенные группы коренных американцев имеют более высокий риск развития диабета 2 типа, чем европейцы.
.
No related posts.

Диета 9 стол при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю

Диета № 9 при сахарном диабете 2 типа

Принципы питания больных диабетом 2 типа

Что можно и что нельзя есть

Можно ли употреблять фрукты и ягоды

Полезны ли злаки при сахарном диабете

В чем польза бобовых

Рекомендуемые порции в граммах

Примерное меню диабетикам 2 типа

Понедельник:

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

9 стол, диета при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете 2 типа – основа лечения

Диета 9: стол при сахарном диабете 2 типа

Диета стол 9 при сахарном диабете 2 типа, что можно нельзя таблица

Простая диета при сахарном диабете 2 типа (стол 9)

Диета стол 9 — что можно, что нельзя (таблица продуктов)

Меню диеты 9 стол при диабете 2 типа

Диета 9 при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю

Общие правила

Разновидности

Показания

Разрешенные продукты

Таблица 1 — Продукты, которые можно есть при сахарном диабете

Ограниченные продукты (полностью или частично)

Таблица 2 — Запрещенные продукты при сахарном диабете

Примерное меню

Таблица 3 — Примерный недельный рацион

Рецепты

Плюсы и минусы

Отзывы и результаты

Заключение

Диета 9 стол для диабета 2 типа: только лучшие рецепты

Особенности диеты 9 стол

Меню

Основные правила и принципы диеты:

Какие продукты можно употреблять

Какие продукты под запретом

Вкусное меню диеты №9

<img decoding="async" src="/800/600/https/wellnesso.ru/wp-content/uploads/2014/12/tvorog-s-zelenju-300x199.jpg" alt="перекус в диете стол 9 творог с зеленью" />Варианты перекусов при диете стол №9:

Секреты приготовления диетических блюд

стол 9 при сахарном диабете

Правила диеты

Разрешаемые продукты

Недопустимые продукты

Единица измерения углеводов

Классификация диеты «стол No9» (9а, 9б)

Стол 9а при сахарном диабете

Стол 9б при сахарном диабете

Меню на неделю

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Особые рецепты (праздничные)

Летний суп

Паровые котлеты

Запеченная рыба

Рулет с мясной начинкой

Запеканка из творога с кусочками тыквы

диета при диабете 2 и 1 типа, гестационном диабете

Диетический стол №9 при гестационном диабете беременных

продуктов, которые нужно есть, продуктов, которых следует избегать, кето и многое другое

Включает ли этот план питания широкий выбор продуктов, богатых питательными веществами?

Содержит ли он полезные для сердца жиры?

В нем мало холестерина, насыщенных жиров, трансжиров и добавленных сахаров?

Поможет ли мне попрактиковаться в контроле порций?

Могу ли я придерживаться этого плана питания в течение длительного времени?

Разоблачение 9 мифов о диабете 2 типа

1. Диабет не является серьезным заболеванием.

2. Если у вас избыточный вес, вы автоматически заболеете диабетом 2 типа.

Варианты перекусов при диете стол №9: