Автор: alexxlab

11Авг

Что капать в ухо если оно болит: Гнойный отит у детей и взрослых: симптомы и лечение

11 Авг 2021 alexxlab Комментировать

Боль в ухе: первая помощь

27.01.2018

Возникла внезапная боль в ухе? Попасть к врачу в ближайшие часы не удастся? Что делать в таких случаях, и какие медицинские препараты использовать, чтобы хотя бы дождаться приёма врача? И каковы возможные причины боли в ухе? Расскажем об этом ниже.

Причины болей в ухе

Наиболее частые причины боли:

  • острый средний отит, особенно если у вас ОРВИ и присутствует сильный насморк, а в ухе кроме боли ощущается шум и заложенность;
  • отёк и давление на барабанную перепонку из-за насморка;
  • большое количество скопившейся в ухе серы, которая перекрывает проход и частично давит на перепонку;
  • попадание и задержание в ухе жидкости; 
  • внешний отит (когда воспаляется кожа в слуховом проходе), который может возникнуть из-за повреждения кожи в ухе или после купания в водоёме;
  • попадание бактериальной инфекции, что крайне опасно.  

Важно помнить: если заболело ухо – не стоит откладывать поход к лору! В идеале, отправиться к врачу рекомендуется в первые 24 часа после возникновения боли, потому что отит и другие ушные заболевания развиваются очень стремительно. Соответственно, если затягивать начало лечения, то оно, как минимум, растянется на больший период, как максимум – даст осложнение и повлияет на остроту слуха. 

Болит ухо: чем капать и как обезболить

Ушную боль терпеть практически невозможно! Что делать, если болит ухо? 

  1. Записаться на ближайший возможный приём к лору.
  2. Выпить обезболивающее, например таблетки Ибупром Макс или Аффида Форт – средство в виде растворяющихся в воде гранул. Вполне возможно, что приёма обезболивающего препарата будет достаточно, чтобы облегчить боль, и капать в ухо ничего не придётся. 
  3. Не стоит греть ухо, капать в него спирт, масла, соки растений и прочее.
  4. Можно использовать любые сосудосуживающие капли или спрей в нос, особенно если присутствует насморк. Это также снизит, а возможно, и устранит болевые ощущения в ухе. 
  5. Если ни обезболивающие, ни капли в нос особо не меняют ситуацию, тогда следует оценить состояние уха. Если отсутствуют какие-либо выделения оттуда, не видно особых повреждений, и если боль возникла не после механического повреждения, тогда можно закапать обезболивающие капли для уха. 

Какие именно средства? Например, капли от отита Ототон, Отипакс или Отинум. Все они довольно быстро снимут болевые ощущения и помогут дождаться приёма врача. 

В любом случае, даже если ухо перестало болеть после капель, посетите лора, так как только врач может установить причину боли, осмотреть ухо и целостность барабанной перепонки, подтвердить или исключить бактериальную инфекцию и прописать эффективные препараты.
 

Обратите внимание!

Статья носить cугубо информационный характер. Лечение каждого конкретного случая должно быть подобрано индивидуально после проведения обследования. Аптека 36 и 6 не несет ответственности за принятые Вами решение лечить себе тем или другими лекарственными препаратами. Помните, что самолечение опасно для Вашего здоровья!

«Когда у кошки болит ушко» или отиты у кошек

                Каждый человек, который хоть раз испытал на себе, что такое отит, никогда не забудет эти крайне неприятные ощущения.  Наши питомцы страдают от него гораздо чаще, чем мы. Многие владельцы не уделяют данной проблеме должного внимание, и это зачастую является главной причиной серьезных осложнений отита!

Что же такое отит?

            Отиты – это группа болезней, объединяющих заболевания различных отделов уха. В зависимости от течения болезни они бывают острыми и хроническими. По локализации поражения различают отиты наружного, среднего и внутреннего уха.

Как проявляется это заболевание?

            Даже самому беспечному владельцу сложно не заметить, что его любимец из ласкового, игривого и спокойного кота превратился в беспокойное, вялое, а порой даже агрессивное животное.  При этом кошка яростно чешет ушко лапами, держит его сложенным, часто трясет головой, и наклоняет его в сторону того уха, где развивается воспаление. При осмотре уха можно  увидеть покраснение и раздражение кожи, отечность уха, темно-коричневые выделения. Кошка может не давать дотрагиваться до уха из-за сильной болезненности. Если уже развивается гнойный отит, то при осмотре из уха течет, отмечается хлюпанье.  При этом исходит резкий, неприятный запах. Иногда можно обратить внимание на отвисшее веко, губу или уха:  это происходит в случае поражения лицевого нерва. В тяжелых, запущенных случаях температура тела может значительно подниматься. У кошки снижается аппетит, она теряет всякое желание общаться, становится раздражительной.  Чем глубже в ухо проникает воспаление, тем разнообразнее становятся симптомы и тем сложнее и продолжительнее будет лечение, и  последствия могут быть самыми плачевными. При воспалении внутреннего уха и отсутствии должного лечения  воспалительный процесс может затронуть мозговую оболочку. Вестибулярный аппарат животного также может пострадать. В таком случае отмечается шаткость походки, кошка может спотыкаться и падать.

            Каждому владельцу нужно со всей серьезностью относиться к проблемам с ушами, и при любых изменениях их нормального состояния  срочно обращаться к специалисту.

Что является причиной возникновения отитов?

            Причинами заболевания ушей у кошек может послужить множество факторов. Они делятся на первичные, предрасполагающие и вторичные факторы. К первичным факторам относятся паразитарные инвазии, инородные тела, различные аллергические реакции. Предрасполагающими факторами служат врожденные анатомические особенности ушей у некоторых пород, объемные образования в слуховых проходах, а также частое купание. Вторичные факторы возникают на фоне уже развившегося воспаления.

            Самой частой причиной отита у кошек являются паразиты. К ним относятся блохи, ушные и подкожные клещи. Они повреждают слизистую оболочку кожи и создают себе благоприятную среду для дальнейшего существования. Наиболее беззащитными от паразитов являются котята.

            Бактерии и грибки также могут вызывать инфекционные заболевания ушей. Здоровое ухо хорошо защищено от этих микроорганизмов, но при нарушении сбалансированной среды бактерии начинают усиленно размножаться и преодолевают естественные защитные барьеры кожи.

            Аллергии и поражения ушей часто являются связанными заболеваниями. В таких случаях важно не только устранять симптомы, но и выявить первопричину аллергии.

            Травмы и инородные тела:  от них чаще страдают коты, которые гуляют на улице. Лазание по деревьям, прогулки в траве,  драки с другими котами — все это повышает риск образования травм и попадания инородных тел. Поэтому важно после каждой прогулки тщательно проверять ушки питомца.

            Часто причиной развития отита также является переохлаждение: попадание под дождь, сквозняки, несоблюдение правил купания.

            Существуют  и другие причины возникновения отитов, такие как гормональные и иммунные нарушения, редкие наследственные заболевания, различные виды новообразований.

            Таким образом, поскольку причин возникновения отитов очень много, не стоит пытаться заниматься самолечением.

 Диагностика и лечение отитов, профилактика заболеваний.

            Для постановки правильного диагноза необходим комплексный подход. Важно собрать все данные об условиях содержания, питания и ухода за животным, изучить данные истории болезни, провести полный осмотр животного, исследуя не только наружное ухо, но и весь ушной канал с помощью отоскопа, взять мазок из уха для проведения лабораторных обследований.

            Только на основании такого полного комплекса обследований возможна постановка правильного диагноза и назначение эффективного лечения.

            Назначения лечения отитов зависят от степени выраженности симптомов  и причины их возникновения.  Как правило, терапия включает в себя общее лечение и местную обработку.  Для лечения бактериальной инфекции используют антибиотики, с грибками борются противогрибковыми препаратами, а если возбудителем являются клещи, применяют акарициды. Чтобы снять воспаление,  используют глюкокортикостероиды.

            На фоне хронических отитов возможны развития  новообразований и гиперплазии слухового прохода. В таком случае необходимо своевременное хирургическое вмешательство!

            Безусловно, в силу большого разнообразия факторов, влияющих на образование отитов, и высокого риска осложнений, не нужно пытаться вылечить кошку самостоятельно, так как это может оказаться малоэффективным, а в некоторых случаях даже опасным!

             Для предупреждения воспаления уха необходимо регулярно проводить осмотр и чистку ушей, не допускать попадания воды в слуховой канал, стараться поддерживать правильные условия содержания кошки, проводить регулярную дезинфекцию предметов ухода, не допускать сырости и сквозняков.

            Ну и, конечно, нужно  незамедлительно обращаться к ветеринарному врачу при любом изменении нормального состояния ушей. Ведь только своевременно предпринятые меры помогут сохранить тонкий слух кошки, а в некоторых случаях даже жизнь.

 

Ветеринарный врач – интерн, Алагирова Ирина Леонидовна

Острый гнойный отит у взрослых причины и лечение отита :: АЦМД

Было ли у Вас такое: «Утром я проснулась, а на подушке мокрое пятнышко».
Или — «Что-то заболело ухо, но я немножко погрела, и оно «прорвало», потекла из уха гнойная жидкость». Многие скажут «Да, было!» и хорошо, если сразу же обратились к врачу. А если начинали капать самостоятельно разными растворами, ушными каплями…

Ведь и сейчас пользуются такими «бабушкиными рецептами», как сок лука, спирт, настойка календулы. Оно печет, а больному говорят –«ничего, заживет ». Да как же «заживает», если боль появляется от того, что идет грандиознейшее раздражение рецепторов. Организм сам подсказывает Вам, что нельзя это капать, прекратите!

Вот поэтому я и хочу немножко рассказать о том, когда и почему появляются гнойные выделения из уха, а в частности – о гнойном среднем отите.

Обычно все начинается с насморка.

Человек или не лечился, или не долечился. И инфекция из носоглотки по слуховой (евстахиевой) трубе попадает в полость среднего уха. Это происходит в 9 из 10 случаев. Еще инфекция может попасть гематогенным путем (при гриппе, скарлатине, других инфекциях), и травматическим (при разрыве барабанной перепонки). Слизистая отекает, выделение слизи железами увеличивается, и происходит пропотевание форменных элементов крови в барабанную полость. И, как результат — в полости среднего уха скопилась жидкость. Она давит на рецепторы нервных окончаний и появляется значительная боль, снижение слуха. Идет разрушение барабанной перепонки, она «лопается», и возникает гноетечение. Боль при этом уменьшается, ведь содержимое уже не давит на нервные окончания. Но снижение боли не значит выздоровление. И в этой стадии, когда появилась перфорация, ни в коем случае нельзя всем подряд капать в ухо. Даже если на флакончике написано «капли ушные»- это еще не означает, что именно ими можно капать. Ведь за нарушенной перепонкой находится нежнейшая слизистая, которая выстилает барабанную полость. А разрушать ее нельзя. И если грамотно ухо не лечить – воспаление можно усугубить.

Ухо человека состоит из наружного, среднего и внутреннего уха. И за барабанной полостью находятся полукружные каналы, улитка, клетки сосцеподобного отростка. Плюс недалеко головной мозг. И если из уха появляются гнойные выделения — необходимо срочно обращаться к ЛОРу. И, в зависимости от состояния, он порекомендует Вам лечение. В некоторых случаях осмотра бывает недостаточно. Ведь нельзя при обычном осмотре сказать есть осложнение, или нет. Именно в этом случае необходимо провести аудиометрию, импедансометрию, или КТ височной кости, на которой мы точно сможем увидеть состояние внутреннего уха. После этого комплексного обследования мы уверенно можем говорить о состоянии уха. И, соответственно, назначать уже необходимое лечение, зная, на что и как действуют лекарственные препараты.

Поэтому не надо самостоятельно начинать лечить ухо, в особенности, если из него появились выделения.

Подумайте о возможных осложнениях. Придите к ЛОРу. Обследуйтесь, и только после этого начинайте уверенно лечиться. И все будет хорошо!

Здоровья Вам и Вашей семье!

Что делать, если что-то попало вам в ухо

Ваши уши — крайне чувствительный орган, и внутреннее повреждение может сильно нарушить ваш слух. Чтобы защитить внутреннюю часть ушей, важно знать, что делать при возникновении опасной ситуации.

Слишком глубоко вставленная ватная палочка, застрявший мелкий камешек или жучок, заползший в слуховой канал, — все перечисленное выглядит как серьезная проблема. Даже если сама мысль об этом вас нервирует, что вы будете делать, если это произойдет на самом деле? Главное — сохранять спокойствие и знать, что делать в случае непредвиденной ситуации с органом слуха. Паника или усугубление повреждения могут вызвать еще большие проблемы, а нарушение слуха — последнее, чего бы вам хотелось.

И хотя сложно подготовиться к каждой опасной ситуации заранее, можно попробовать составить план действий для потенциальных несчастных случаев. Жучок или посторонний предмет в ухе могут казаться чем-то очень далеким и нереальным, однако, лучше перестраховаться, чем потом жалеть. Вот некоторая информация о том, как удалить посторонний предмет и что делать, если вам в ухо заползло насекомое.

Что-то застряло у меня в ухе

Если с вами произошел несчастный случай или вы обнаружили, что ваш ребенок сделал что-то безрассудное, вы можете начать паниковать. Тем не менее, многие дети и взрослые попадают в больницу с посторонними предметами в ухе. Среди детей это встречается чаще, поскольку им не хватает знаний и опыта, чтобы осознать потенциальную опасность. Они могут засовывать в рот, нос и уши различные предметы, еду и многое другое.

Доподлинно известно, что наиболее распространенными предметами, которые находят в ушах, являются бусины, бумага, пуговицы, еда (например, бобы) и даже ластики. Если есть что-то, достаточно мелкое, чтобы поместиться в ухе, ваш ребенок может попробовать это туда засунуть. У взрослых в ушах могут застрять камешки, вата с ватных палочек или заколки-невидимки.

Также в ухе могут оказаться небольшие батарейки, например, от слуховых аппаратов, если их туда засунет ребенок. Такие ситуации более серьезны, поскольку батарейки могут ржаветь или протекать в ухо, вызывая повреждения. В подобных случаях немедленно обратитесь в пункт неотложной помощи, даже если сумели извлечь предмет. Проверка необходима, чтобы убедиться в отсутствии повреждений.

Хотя вы можете испытать искушение удалить предмет самостоятельно, следует этого избегать, если вы не уверены, что это безболезненно и безопасно. Например, если возможно безболезненно извлечь предмет, нужно делать это осторожно. Однако если предмет застрял или для его извлечения требуется пинцет, то не пытайтесь сделать это самостоятельно. Вы можете протолкнуть предмет дальше или повредить внутреннее ухо. Никогда не засовывайте в ухо другие предметы, стараясь вытолкнуть инородное тело.

Медицинский персонал специально обучен извлекать посторонние предметы из уха и имеет под рукой необходимое оборудование. Хотя визит в пункт неотложной помощи может показаться лишней морокой, это может спасти слух вам или вашему ребенку. Такие ситуации возникают часто, особенно у детей, и правильные действия в таких случаях помогут избежать нежелательных последствий. Тем не менее, если вы усугубите проблему, то можете повредить органы слуха.

В моем ухе что-то шевелится?

Это может стать весьма пугающим опытом, особенно для ребенка. Нередки случаи, когда жучки заползают людям в рот, ноздри и уши. В таких ситуациях насекомые могут даже застрять внутри вашего уха. Несмотря на то, что звук и ощущение могут вызвать панику, важно сохранять спокойствие. Если вы будете энергично трясти головой или бить себя по ушам, жук может заползти глубже, ужалить или укусить.

Для начала следует создать условия, чтобы насекомое выползло самостоятельно. Сядьте, склонив голову, чтобы помочь жучку выбраться, и распрямите ухо, чтобы расширить ушной канал. После чего замрите на пять-десять минут, время от времени слегка покачивая головой. Если возможно, держите под ухом чашку, чтобы потом можно было идентифицировать насекомое. Если жучок не вылезает, можете попросить кого-нибудь посветить вам в ухо. Это может помочь выманить насекомое. Однако, если насекомое начинает уползать от света, немедленно выключите фонарик.

Во избежание повреждений попробуйте залить в ухо масло, чтобы убить жучка. Подойдут минеральное, детское или оливковое масло. Когда насекомое погибнет, можете попробовать извлечь его промыванием. Не пытайтесь сделать это, если испытываете проблемы с ушами, — в процессе вы можете их усугубить. Не пытайтесь удалить жучка щипцами или ватными палочками. Вы можете протолкнуть его дальше, спровоцировать агрессивную реакцию насекомого, либо проткнуть барабанную перепонку. Если возможно, просто обратитесь в больницу, чтобы извлечь насекомое из уха. Они убьют жучка лидокаином или иным средством и извлекут его из ушного канала.

Если насекомое укусило или ужалило вас, немедленно обратитесь в пункт неотложной помощи. Даже если вы вытащили насекомое, вам необходима медицинская помощь. Скорее всего, вам введут антибиотики и другие лекарственные средства для уменьшения отека и профилактики инфекции. Хотя такой опыт довольно травматичен, подобные случаи не так редки, как вы думаете. Во многих больницах видели людей, обращавшихся с застрявшими в ухе тараканами, муравьями и другими насекомыми. Просто сохраняйте спокойствие и сосредоточитесь на принятии рациональных решений. Если поблизости никого нет или вы слишком напуганы, чтобы попытаться удалить насекомое самостоятельно, позвоните кому-нибудь, чтобы отвезли вас в больницу.

Потеря слуха из-за посторонних предметов в ухе

Если что-то застряло у вас в ухе, это может оказаться относительно безобидной ситуацией, в особенности если подойти к ней осторожно и разумно. Если барабанная перепонка не была проколота или порвана, ухо восстановится. Даже если барабанная перепонка была каким-то образом повреждена, она должна довольно хорошо зажить. Однако, когда в ушной канал что-то попадает, всегда есть шанс повреждения слуха. По этой причине важно, чтобы вы свели к минимуму возможность нарушения слуха.

Как упоминалось выше, не засовывайте в ухо что-то еще и не вливайте туда масло, воду или спирт, если у вас в анамнезе есть проблемы с ушами. Во многих неопасных случаях попадания в ухо постороннего предмета неквалифицированное вмешательство приводило к ухудшению или осложнению. В итоге, чтобы избежать визита в больницу, люди вредили себе, а родители вредили детям, пытаясь им помочь.

Поэтому крайне важно обращаться за специализированной медицинской помощью. Время, деньги и хлопоты — ничто по сравнению с вашим слухом. У вас только одна пара ушей, поэтому сделайте все возможное, чтобы позаботиться о них.

Вы не в силах предвидеть проблемы вроде этой, но вы можете попытаться ее избежать. Не позволяйте маленьким детям играть с бусинами, определенными игрушками, фасолью и другими мелкими предметами. Если предметом можно подавиться или с легкостью засунуть его в ухо, не давайте его детям. Не оставляйте детей с едой без присмотра.

Взрослым следует избегать использования ватных палочек и заколок-невидимок для удаления ушной серы. Движения нижней челюстью удаляют ушную серу естественным путем, а серные пробки может удалить профессионал. Если в вашем доме завелись жучки, вызовите дезинсектора. Тем, кто регулярно ходит в палаточные походы или спит под открытым небом, всегда следует спать с берушами, чтобы избежать попадания в уши насекомых.

Если вы хотите узнать больше о том, как ухаживать за своими ушами, подумайте о том, чтобы подписаться на новости о здоровье органов слуха. Рассылка Signia обеспечит вас регулярно обновляющимися статьями об ушах, нарушениях слуха и другой информацией.

Воспаление уха у собаки: причины, симптомы и лечение

Ухо собаки подразделяется на четыре части:

  • Ушная раковина — часть, находящаяся на внешней части головы.
  • Наружный слуховой проход.
  • Среднее ухо
  • Внутреннее ухо — содержит органы чувств для слуха и равновесия.

Воспаление уха является у животных распространенной проблемой и имеет много причин. Собаки с висячими ушами, например Бладхаунд, и/или с густой шерстью в ушном канале, например английские овчарки, более других предрасположены к осложнениям, связанным с воспалением ушей. Подобные характеристики вкупе с теплым и закрытым характером слухового прохода обеспечивают превосходную среду для размножения инфекций, вызывающих воспаление.

Причины
Наиболее распространенными причинами воспаления уха, или отита, у собак являются бактерии, грибки и ушные клещи. Оно также может быть вызвано аллергией, себореей, недостаточной активностью щитовидной железы, травмой, попаданием в ухо посторонних предметов (например, семян растений) и опухолями.

Большинство случаев воспаления среднего и внутреннего уха вызваны бактериями, проникающими через разрыв барабанной перепонки. Одной из причин разрыва барабанной перепонки является слишком частая чистка ушного канала. Воспаление среднего уха может быть еще вызвано инфекциями горла.

Проведение диагностики ветеринарным врачом
Если вы заметили симптомы болезни ушей у питомца, например зуд, необходимо показать его ветеринарному специалисту. Осмотр ушного канала и барабанной перепонки собаки ветеринарным врачом с помощью инструмента, который называется отоскоп, поможет установить причины воспаления. Если ухо очень болит, животному может потребоваться успокоительное средство для обеспечения возможности проведения тщательного обследования. Другие виды анализов включают в себя: микроскопическое исследование ушной серы, ушных культур; исследования гормонов щитовидной железы; рентгенологическое исследование; цитологическое исследование экссудата.

Большинство воспалений уха успешно лечится после проведения соответствующих диагностических тестов ветеринарным врачом.

Лечение и домашний уход
Проблемы с ушами должны решаться последовательно и прицельно, в зависимости от диагноза. В некоторых случаях лечение в домашних условиях может занять несколько недель или даже дольше.

В большинстве случаев ветеринарный врач должен провести очистку ушей вашей собаки и удалить шерсть из ушного канала для обеспечения эффективности последующего лечения. Использование препаратов для подсушки ушей питомца также может пойти на пользу. В тяжелых случаях может быть рекомендовано более радикальное лечение, например хирургическая операция.

Уход на дому обычно включает введение лекарств непосредственно в ушной канал собаки в соответствии с инструкциями ветеринарного врача. Неправильное применение препаратов для ушей может привести к хроническому воспалению, поэтому обязательно следуйте рекомендациям ветеринарного врача.

Питание
Если у вашей собаки проблемы с ушами, ветеринарный врач может предложить изменить ее рацион питания. В некоторых случаях врач может порекомендовать специальный диетический гипоаллергенный корм для собак в целях ограничения воздействия потенциальных аллергенов. Такие корма включают продукты линейки Hill’s Prescription Diet.

Если это не противоречит рекомендациям вашего ветеринарного врача, переводите питомца на новый корм постепенно, в течение семидневного периода. Узнайте больше о том, как постепенно переводить собаку на новый корм.

Серная пробка может спровоцировать головокружение и нарушение координации движений

Обычно, мы просто чистим уши, избавляясь от избытка ушной серы с помощью ватных палочек, не задумываясь о предназначении этой субстанции. Но, отоларингологи утверждают, что внешний вид ушной серы может многое рассказать о состоянии здоровья человека. Мы подготовили подборку фактов об ушной сере, многие из которых удивляют и заставляют обратить более пристальное внимание на «ушную смазку»

Защита от развития грибковых инфекций и воспалений

Ушная сера — это вещество, которое вырабатывается серозными железами, расположенными в наружном слуховом проходе. Ее основная миссия — чистка и защита слуховых каналов. Сера не допускает попадания в ухо мелких предметов, пыли и насекомых, защищает от развития грибковых инфекций и воспалений. Если бы наши органы слуха не вырабатывали достаточное количество серы, то людям грозила бы неизбежная глухота.

В состав ушной серы входят минералы и аминокислоты

В состав этой липкой субстанции входят жироподобные вещества, белки, минералы и аминокислоты. Когда сера попадает в наружную часть уха, ее состав несколько меняется за счет частиц кожи, мелких волосков, пыли.

Ватные палочки вред или польза?

Этот секрет – отличное смазочное вещество наружных слуховых каналов, предотвращающее их пересыхание. Исследователи отметили, что влажность серы у обитателей разных климатических зон сильно отличается. Феномен объясняется тем, что выработка липидов у обитателей южных широт значительно ниже, чем у северян. Вторая не менее важная функция серы — самоочищение ушей. Вы наверняка слышали о том, что некоторые врачи выступают против использования ватных палочек для гигиены ушных раковин. По их мнению, такой способ санации приводит к тому, что сера накапливается в глубине слухового канала и формирует ушные пробки. Эскулапы считают, что стоит позволить сере свободно покидать уши, без помощи со стороны.

Жидкая «ушная смазка» укажет на воспалительный процесс

Если Ваше здоровье в норме, то сера будет иметь вязкую консистенцию. Чересчур жидкая, вытекающая «ушная смазка» указывает на воспалительный процесс, либо на травму уха. В данном случае не стоит заниматься самолечением — обратитесь за консультацией к лору. Очень сухая сера говорит о том, что вашему организму не хватает жиров. Если после изменения рациона сера не приобрела нормальной консистенции, это признак развития дерматита или грибковой инфекции. Слоистая структура ушной серы может указывать и на возрастные изменения. Дело в том, что с годами железы организма постепенно уменьшают интенсивность работы, поэтому количество и консистенция серы у людей за 50 меняется. Это естественные процессы и опасаться их не стоит.

Прослушивание музыки на высокой громкости провоцирует грибковую инфекцию

Начнем с того, что оптимальный цвет серы светло-коричневый. Однако бывают ситуации, когда выделения из уха приобретают несвойственный оттенок. Потемнение ушной серы в купе с носовыми кровотечениями – симптомы опасного заболевания, синдрома Рандю-Ослера. Немедленно обратитесь к врачу! Желтый цвет серы указывает на гнойное воспаление уха. Обычно такое изменение цвета серы сопровождается повышением температуры, слабостью. При прикосновении ухо сильно болит. Опытный отоларинголог выявит возбудитель инфекции и назначит необходимые для лечения препараты — антибиотики или противовирусные. Сера черного цвета указывает на грибковую инфекцию. Дополнительные симптомы этого недуга: боль внутри уха, ухудшение слуха, сильный зуд, неприятный запах (тухлой рыбы, гнилостный). Спровоцировать грибковую инфекцию может микротравма от ушной палочки, прослушивание музыки на высокой громкости, использование наушников неподходящего размера. Ушная сера серого цвета довольно часто бывает у жителей больших городов. Серый цвет – это обыкновенная пыль. Такой цвет ушной серы не должен Вас пугать. Сера может приобретать белый цвет, что указывает на недостаток в организме важных микроэлементов. Скорее всего, лор назначит Вам прием курса витаминов и диету, обогащенную необходимыми минералами. Во время чистки ушей Вы заметили кровь? Необходимо как можно скорее обратиться к врачу! Речь может идти о нарушении целостности барабанной перепонки. Такая травма чревата отитом и ухудшением слуха.

Неприятный запах ушной серы и хронический отит

Вернемся к неприятному запаху. Он может указывать на наличие инфекции среднего уха. Это заболевание специалисты называют «хроническим отитом». Помимо сильного запаха ушной серы, он сопровождается ухудшением слуха, звоном в ушах, ощущением заложенности уха. Безусловно, если Вы наблюдаете у себя вышеупомянутые симптомы, необходимо запланировать визит к отоларингологу на ближайшее время.

Перекись водорода для чистки ушей

Говоря об ушной сере, мы не можем обойти тему серных пробок. От их образования никто не застрахован. Обычно, причиной формирования серных пробок бывают инфекционные заболевания, которые стимулируют активную выработку серы. Бактерии и инфекции меняют структуру серы, делая ее более вязкой, липкой. Из-за этого сера не может естественным образом покинуть ушной канал и, скапливаясь там, закупоривает его. Как было сказано выше, бытует мнение, что чистить уши ватными палочками неправильно. Таким способом мы извлекаем лишь малую часть серы, — остальная проталкивается вглубь, смещаясь в направлении барабанной перепонки. Отоларингологи рекомендуют использовать трехпроцентную перекись водорода для чистки ушей. Ее нужно закапать в уши (по паре капель в каждый слуховой проход). Через несколько минут жидкость удаляют с помощью ватных дисков, попеременно потряхивая головой то в одну, то в другую сторону. Обратите внимание, что температура перекиси водорода должна быть комнатной. Ушная пробка провоцирует снижение слуха, боль и ощущение дискомфорта в ухе. Серная пробка может провоцировать подташнивание, головокружение, укачивание и нарушение координации движений, потому что уши отвечают не только за слух, но и за чувство равновесия. Вестибулярный аппарат находится во внутреннем ухе. Специалисты не рекомендуют пытаться самостоятельно справиться с серной пробкой. Эту проблему сможет решить только врач в амбулаторных условиях. Помните, что игнорировать серную пробку нельзя, так как она провоцирует серьезное воспаление ушных каналов, которое со временем может привести к поражению тканей мозга!

Посещение медицинского центра «Актив-Медикал» поможет справиться с этой неприятной, но не критичной ситуацией в кратчайшие сроки. Серная пробка будет вымыта оториноларингологом, Вы избавитесь от дискомфорта, слух нормализуется, серные железы буду работать в «штатном режиме». На прием и консультацию к нашим специалистам можно записать по телефону (0512) 777-888.

Боль в ушах при простуде

Каково бы время года не было за окном, от простуды не застрахован никто из нас: в летнюю жару так хочется выпить ледяной жидкости. Результат минутного блаженства – простуда. И вместо того, чтобы валяться на пляже с друзьями, приходится сидеть дома, принимая необходимые процедуры. Но особенно риск заболеть возрастает в осене – весенний период, когда слякоть, холод и пронизывающий ветер, а так не хочется «еще» или «уже» натягивать на себя кучу вещей, в том числе и головной убор. Именно в такой ситуации, чаще всего можно заполучить переохлаждение и, соответственно, боль в ушах при простуде.

Причины боли в ушах при простуде

Болевая симптоматика в слуховом аппарате может стать следствием многих заболеваний, но наиболее часто диагностируемой патологией является отит, или как его в народе называют – простуда.

Причины боли в ушах при простуде зачастую связаны со снижением защитных сил организма.

Вторым, наиболее вероятным источником рассматриваемой симптоматики может стать патогенная флора, бактериальное или инфекционное поражение тканей наружного и/или внутреннего уха.

Но сразу ставить себе подобный диагноз так же не следует, так как источник боли, возможно, не имеющая с инфекцией ничего общего. Например, скопившаяся в ухе жидкость – следствие воспалительного процесса или банальное посещение бассейна с последующим выходом на улицу, оказывающая давящее действие на барабанную перепонку. Попавшая в ушную раковину вода, при резком холодном ветре на улице или низкой температуре, охлаждается, тем самым и вызывая воспалительный процесс. В таком случае вся болевая симптоматика исчезнет, как только здоровье восстановится.

Но простуда поражает не только непосредственно ткани ушного канала. Всем известно, что обычно она начинается с горла или носа. Как правило, заболевания, локализующиеся в этих органах человека, зачастую, отдают болью в ухо, хотя такая симптоматика и имеет меньшую интенсивность.

Отит – это наиболее часто диагностируемое заболевание, развивающееся, зачастую, после не долеченной или «перенесенной на ногах» простуды, которая имела инфекционный или вирусный характер. Отоларингологи делят острый отит на гнойный и катаральный. Суть отличия в том, что последний протекает без образования гнойников, а в случае диагностирования первого, слуховой проход заполняется гноем, вырабатываемый патогенной флорой, который необходимо отводить, при этом санирую полость.

Причиной боли может стать и отечность, затронувшая ткани слуховой трубы, устранив сужающими препаратами отек, удается избавиться и от неприятного симптома.

Симптомы боли в ушах при простуде

Наступление простудного заболевания мы начинаем ощущать при появлении дискомфортной симптоматики, начинающей беспокоить заболевшего человека. И симптомы боли в ушах при простуде – лишь одни из них.

Обычно все начинается с першения в горле или зуда внутри ушной раковины. Постепенно простуда начинает «обрастать» другой симптоматикой. Это может быть комплекс всех приведенных ниже факторов, а могут проявиться лишь некоторые из них.

  • Заложенность уха, снижение порога звукового восприятия.
  • Появление проблем со сном. Боль в ухе просто не дает нормально уснуть, выматывая.
  • Лихорадочное состояние. Температурные показатели тела могут возрасти до 40 С.
  • Постоянный шумовой фон, который преследует больного.
  • Жидкостные выделения зеленоватого, белого или желтоватого, реже коричневого, оттенка. Данный факт может говорить о перфорации барабанной перепонки, возникшей как результат инфекционного поражения органа.
  • Раздражительность.
  • Боль при глотании.
  • Головокружение.

После того как человек простыл, боль начинает беспокоить не сразу, а лишь по истечению определенного временного промежутка, когда уже воспалительный процесс запущен и стремительно прогрессирует. Главное не упустить время и начать терапию именно в этот период иначе воспаление затронет и внутренний участок слухового канала, что уже более серьезно. Интенсивность простреливающей боли становится невыносимой.

Диагностика боли в ушах при простуде

Прежде чем определиться с патологией, необходимо записаться на прием к доктору. В данном случае таковым специалистом является отоларинголог. Диагностика боли в ушах при простуде начинается с осмотра специалистом ушного прохода при помощи специального ЛОР – инструмента — отоскопа.

Не поврежденная болезнью барабанная перепонка имеет ровный, слегка прозрачный серовато — розовый оттенок.

Показателем заболевания является гиперемированная слизистая канала, ее отечность, присутствие другой патологической симптоматики.

Применяя пневматический отоскоп, доктор проверяет наличие или отсутствие жидкости. В проход подается небольшой объем воздуха. Это нужно для получения вибрации барабанной перепонки. Если необходимой силы отклика не наблюдается, следовательно, в проходе имеется скопление жидкости.

При клинических показаниях проводится тимпанометрия, позволяющая диагностировать инфекционный характер заболевания.

Лечение боли в ушах при простуде

Простуда, казалось бы, не такое уж и опасное заболевание, но, сколько неприятных часов и суток она приносит пострадавшему от нее человеку? Поэтому при первых же признаках ее наступления необходимо обратиться к квалифицированному специалисту, который, поставив правильный диагноз, даст необходимые рекомендации и распишет лечебную терапию.

Лечение боли в ушах при простуде преследует две основные цели – это снятие болевого синдрома и купирование воспалительного процесса, доводя организм больного до полного выздоровления.

Если пациент приступил к решению проблемы, когда болезнь еще не перешла в тяжелую фазу, вполне возможно удастся обойтись специальными каплями, которые погасят воспаление, а, следовательно, и избавят человека от боли. При этом отоларингологом назначаются анальгетики и противовоспалительные препараты.

В качестве обезболивающих препаратов могут быть приписаны: парацетамол, спазган, целекоксиб, феназон, максиган, метамизол натрия, анальгин, спаздользин, мелоксикам и другие.

Парацетамол расписывается пациенту в дозировке:

  • Взрослым пациентам и подросткам (старше двенадцатилетнего возраста) – по одной – две таблетки два – четыре раза в день, но суточное количество принимаемого лекарства не должно превышать 4 г.
  • Младшие детки, возраст которых попадает в промежуток от шести до двенадцати лет, обычно принимают по половине или целой таблетке четырежды в день.
  • Совсем маленьким пациентам, которым уже исполнилось три месяца, но еще нет шести лет, дозировка рассчитывается индивидуально по 10 мг на каждый килограмм веса малыша.

К противопоказаниям приема парацетамола относят выраженную дисфункцию почек и/или печени, алкоголизм, анемию, повышенную чувствительность на составляющие препарата, а так же период первого триместра беременности.

Для купирования воспаления обычно назначаются: ибупрофен, тиапрофеновая кислота, индометацин, напроксен, пироксикам, фенбуфен, кетопрофен и другие.

Ибупрофен вводится внутрь перорально, непосредственно после приема пищи. При умеренной интенсивности болевой симптоматики пациенту необходимо принимать 1,2 г в сутки.

При этом категорически запрещено вводить в протокол лечения ибупрофен, если в анамнезе пациента имеется язвенный колит, перфорация или язвенное поражение слизистой органов пищеварительного тракта, нарушения кроветворения, проблемы со зрением, выраженная дисфункция почек и печени, амблиопия, а так же гиперчувствительность к одному или нескольким компонентам препарата.

Если же воспалительный процесс перешел в тяжелую стадию, сопровождается сильной болью и гнойными выделениями, то без помощи антибиотиков справиться с проблемой уже не удастся. Их прием гарантированно избавит организм от инфекции и ускорит само выздоровление.

Могут быть назначены: анауран, отофа, софрадекс, нормакс (норфлоксацин), отипакс, отинум, ципромед, кандибиотик и другие.

Капли для уха кандибиотик применяются местно. Четыре – пять капелек следует закапывать в слуховой проход трижды – четырежды на протяжении дня. Продолжительность терапевтического курса от семи до десяти суток, но облегчение уже можно ожидать через три — пять дней.

К противопоказаниям относят повышенную непереносимость компонентного состава капель, а так же перфорацию барабанной перепонки. Не используют кандибиотик и для лечения деток, чей возраст не достиг шести лет.

Если воспаление затрагивает ткани наружного уха, то назначаются антисептические мази и растворы. Так могут быть применены согревающие аппликации на основе борной кислоты или спиртово – водочные компрессы, которые накладываются на страдающий орган на 10 – 15 минут.

Применяются и гомеопатические препараты, но при тяжелой форме заболевания они не столь действенны.

При наличии гнойных выделений, зачастую, медики назначают миринготомию (ушные трубки), помогающие отводить гной и скапливающуюся жидкость. На такой шаг лечащий врач идет в случае, если выделения наблюдаются уже больше трех месяцев. Вторым показанием к ее использованию могут стать частые инфекции, рецидивирующие в слуховом проходе.

Чтобы избавить больного от скопления патологических выделений, доктор, через отверстие в барабанной перепонке, аккуратно подает тонкую трубочку, изготовленную из специального пластика или металла. В зависимости от эффективности лечебного процесса такая трубочка устанавливается в ухе на срок от восьми месяцев до полутора лет. После того как потребность в ней отпадает, она самостоятельно выходит. При необходимости этот срок можно увеличить, но данное решение остается в компетенции специалиста.

Средство от боли в ухе при простуде

При появлении болевой симптоматик многие наши соотечественники, игнорируя обращение к врачу, пытаются лечиться самостоятельно, что бывает, не только бесперспективно, но и просто опасно, особенно если заболевание перешло в острую фазу протекания. Ведь при острой форме течения категорически запрещены согревающие компрессы, и недопустимо применять лекарственные средства в форме ушных капель. Поэтому средство от боли в ухе при простуде должно назначаться только квалифицированным специалистом. Именно доктор способен правильно оценить клиническую картину и расписать эффективное медикаментозное лечение.

В лечении ушной боли, преимущественно, используются лекарственные средства местного применения. Часто в листе назначений можно увидеть, при легкой форме простуды, такие капли как отинум, отипакс, софрадекс и их аналоги.

При прогрессировании заболевания и переходе отита в стадию острой болезни, вышеперечисленные капли обычно уже не используются, чтобы не усугубить ситуацию. Ставка делается на более сильные антибиотики широкого спектра действия.

Достаточно часто современные методы лечения в борьбе с гноеродными бактериями в среднем ухе используют лазерную терапию.

Коварство простуди в том, что ее первые симптомы хорошо ощущаются больным, тогда как определиться с полным выздоровлением без помощи доктора практически не возможно. Поэтому если человек не посещал специалиста, а принимал лечение самостоятельно, опираясь на рекомендации провизора из аптеки, то не долеченное заболевание грозит перерасти в хроническое состояние с вялотекущей патологией, которая повышает риск рецидива обострения отита.

Народные средства от боли в ухе при простуде

Простудные заболевания преследуют человечество с того момента, когда оно начало воспринимать себя как индивида, отделенного от животного мира. За все время осознанного существования человечества, ему удалось накопить немалый опыт в лечении того или иного заболевания.

Достаточно широк и спектр рецептов, способных снять болевую симптоматику, проявляющуюся в области уха. Народные средства от боли в ухе при простуде многочисленны, но мы в статье приведем лишь некоторые из них.

  • Облегчить боль поможет лавандовое масло, масло туи, спиртовая настойка календулы или мяты. Следует по несколько раз на протяжении дня закапывать по пять капелек лекарства, и боль постепенно угаснет.
  • Можно на больное ухо наложить повязку из медицинской ваты или салфетки, смоченной в водке или спирте, разведенном водой. Согревающую процедуру выдержать минут двадцать.
  • Убирает шум в ушах, который зачастую сопровождает боль, простое жевание кондитерской гвоздики.
  • Снять воспалительный процесс можно попробовать, используя горячие мешочки с солью. Для этого берется холщовый мешочек, в него насыпается хорошо прогретая соль. Его необходимо прикладывать к больному месту каждые полтора часа. Процедуру следует повторять, до тех пор, пока болевой синдром не исчезнет, а воспаление не купируется.
  • На правах ушных капель применяют сок хрена. Достаточно двух капелек три раза в сутки и боль, а с ней и болезнь, постепенно отступают.
  • Используется и чесночное масло, которое сегодня можно приобрести в аптеке или приготовить самостоятельно. Для лекарства понадобиться 100 мл сильно горячего, но не подвергающегося кипению, любого растительного масла. В него вводят два чесночных зубка, предварительно раздавленных или измельченных ножом. Дать настояться и отцедить. Из марли, бинта или ваты изготовить турунду (скатать жгутик), смочить в полученном растворе и аккуратно поместить его в больное ухо, оставив минут на десять. Такой состав является прекрасным дезинфицирующим средством, угнетающим грибковые организмы и микробы.
  • На фоне простуды следует ежедневно кушать лимон вместе с его цедрой.
  • Можно приготовить настойку прополиса. Взять 10 г пчелиного продукта и на некоторое время поместить в холодильник, после чего его легко будет измельчить на терке. Полученную стружку поместить в сосуд из темного стекла, куда долить 70°- ный винный спирт. Жидкость должна покрывать прополис. Сосуд закупорить и оставить на восемь – десять суток настояться в прохладном затемненном месте. Препарат необходимо по несколько раз в день (до пяти) взбалтывать. По истечении времени настойку следует переставить на 10 – 12 часов в холодильник. Лекарство можно отцедить и пользоваться. Перед применением, взяв по несколько капель в пропорциях 1 : 1, развести настойку водой. Смочить в жидкости турунду (из ваты или марли) и поместить минут на двадцать в больное ухо. Если появится сильное жжение, препарат лучше извлечь.
  • Хорошо себя показывают турунды, смоченные в соке лука, поставленные на полчаса в больное ухо.
  • Снять боль и воспаление поможет свежий листок герани. Его можно использовать и в виде измельченной кашицы, которая закладывается в ушной ход, и в виде свернутой трубочки. Но для этого свернутый листок под прямым углом обрезают и срезом помещают внутрь. Далее на ухо необходимо наложить кусочек ватки и прижать его повязанным на голове платком. Листочек периодически менять.
  • Можно взять смесь двух масел: льняного и лукового. Нанести его на вату и на три часа поместить в ухо. Спустя указанный срок тампон поменять, заложив новую порцию масла.
  • Для компрессов подойдет и приготовленная настойка из корневища аира болотного. Измельченное сырье (грамм десять) залить 100 мл водки и поставить в затемненное прохладное место на десять суток. Ежедневно по три – четыре капли следует капать в оба уха. Одновременно данная настойка принимается и перорально (внутрь) по 30 капелек.

Тем не менее, следует отметить, что как бы безопасными не казались методы народной медицины, их необходимо применять только с разрешения лечащего врача и, зачастую, совместно с медицинскими препаратами.

Лечение боли в ухе при простуде дома

При постановке диагноза – отит – лишь при выявлении тяжелой формы заболевания отоларинголог может направить больного на стационарное лечение. В большинстве случаев проводится лечение боли в ухе при простуде дома.

При этом доктор полностью должен расписать режим приема лекарственных препаратов и соответствующих процедур. Достаточно широко в лечении рассматриваемой патологии применяются методики и рецептура нетрадиционной медицины. Следует лишь помнить, что все эти мероприятия можно проводить в домашних условиях лишь с разрешения своего лечащего врача. Так больной убережет себя от многих проблем и осложнений, при этом придет к полному выздоровлению в более короткий промежуток времени.

Не лишним будет знать ряд медицинских рекомендаций, использование которых позволит избежать ряда ошибок в лечении, сохранив свое здоровье.

  • Согревающие компрессы можно использовать, если температурные показатели тела не превышают 38°С.
  • В лечении можно применять и масляные аппликации, но они менее практичны. Например, разогретое камфорное либо растительное масло. Но согревающий эффект такие компрессы поддерживает дольше. Его можно держать до шести часов.
  • Перед вводом в ушной проем лекарства, желательно промыть полость 3 % раствором перекиси водорода. Процедура проводится лежа на боку. В ухо вводят семь – восемь капель жидкости. Следует полежать так минут десять. Если воспалением затронуты оба уха, аналогичную процедуру проводят и для другого ушного канала.

Капли от боли в ушах при простуде

В купировании рассматриваемой проблемы одно из первых мест отводится лекарственным средствам местного действия, применяемым в форме раствора, который закапывают в ухо.

Капли от боли в ушах при простуде имеют различную фармакодинамику, поэтому, исходя из имеющейся сопутствующей симптоматики, расписываются одни или другие. Наиболее эффективный при имеющейся клинической картине препарат назначается только лечащим врачом.

Данные лекарственные средства могут обладать сосудосуживающими, противовоспалительными и/или обезболивающими характеристиками.

При отите лекарство вводят в теплом виде с помощью медицинской пипетки. Температура жидкости должна быть около 36 — 37 градусов.

Наиболее часто, при диагностировании отита, медиками назначаются капли, имеющие антибактериальные и обезболивающие качества: альбуцид, отипакс, анауран, софрадекс, отинум, ципромед.

Отиум обычно назначается при воспалительном процессе, затрагивающем среднее ухо, а так же в случае острого катарального воспаления наружных тканей. Активным действующим соединением препарата является холина салицилат, который и позволяет оказывать на организм анальгетическое и противовоспалительное действие.

Рекомендовано использовать рассматриваемое лекарственное средство три – четыре раза на протяжении дня, вводя по три – четыре капли в больное ухо.

Сама процедура закапывания проста, но ее все же следует придерживаться. Больной ложится на бок, больным ухом вверх. В таком положении производится закапывание, после чего человек еще две – три минуту должен полежать.

Не следует применять подобные лекарства в случае, если у пациента выявлена повышенная чувствительность к одному или нескольким компонентам вводимого препарата, а так же если имеется перфорация барабанной перепонки.

Отипакс применяют для купирования простудных проявлений любой этиологии. При этом кроме обезболивающего и противовоспалительного действия, данное лекарство обладает и характеристиками, позволяющими уничтожать патогенные микроорганизмы, задерживать их размножение и развитие.

Как и предыдущие капли, используется местно, дважды – трижды в день по четыре – пять капель. Данное лекарственное средство практически не имеют противопоказаний, поэтому оно допущено к лечению даже младенцев.

К противопоказаниям следует лишь отнести гиперчувствительность к составляющим лекарства, а так же наличие механического повреждения барабанной перепонки, возможность развития аллергической реакции на лидокаин.

Несмотря на то, что отипакс не является антибиотиком, его активно и достаточно эффективно используют в лечении отита.

Софрадекс можно найти на аптечных полках, как в виде мазей, так и капель. Фармакологические характеристики софрадекса позволяют купировать симптомы отита любого этиологического источника. Обладает широким спектром действия: сильный антибиотик, эффективно поражающий болезнетворные микроорганизмы, противовоспалительное и антигистаминное средство.

Софрадекс одинаково эффективно действует как на грамотрицательные, так и на грамположительные виды бактерий.

Лекарство вводят в больное ухо по две – три капли трижды – четырежды на протяжении суток.

Лекарственное средство имеет ряд противопоказаний, к которым относят повышенную непереносимость организмам больного составляющих препарата, вирусные или грибковые инфекции, перфорацию барабанной перепонки, туберкулез.

Поэтому софрадекс можно использовать только по назначению лечащего доктора, исключив все противопоказания. Продолжительность лечебного курса – не более семи дней.

Капли анауран, благодаря своему составу (полимиксин B, неомицин, лидокаин) эффективно подавляют размножение и дальнейшее развитие как грамотрицательных, так и грамположительных бактерий. Благодаря присутствующему в нем лидокаину, они обладают обезболивающими характеристиками.

Анауран показан к применению не более семи суток. Рекомендовано вводить по четыре – пять капелек в слуховой проход, делая от двух до четырех подходов в сутки.

Противопоказанием к использованию является повышенная чувствительность организма больного к составляющим лекарственного средства, в том числе к лидокаину.

Капли ципромед, активное вещество, которого ципрофлоксацин, выступают на фармацевтическом рынке как офтальмологический препарат, но, тем не менее, он прекрасно себя показал и при купировании отита. Обладает антимикробным действием, эффективно влияя на широкий спектр грамотрицательной микрофлоры, как активного, так и пассивного действия.

Рекомендованный курс терапии ципромедом не должен превышать 14 дней. Для достижения желаемого результата больной получает по пять капель трижды на протяжении дня. После закапывания ушное отверстие следует закрыть ватным тампоном.

Лекарство недопустимо к использованию при непереносимости организмам человека его компонентов.

Профилактика боли в ушах при простуде

При появлении первых признаков простуды, человек инстинктивно пытается быстрее от них избавиться, не допустив осложнений и ухудшения состояния. Профилактика боли в ушах при простуде, как для взрослых, так и для маленьких пациентов абсолютно идентична.

  • Болевая симптоматика в области уха может быть последствием какого – либо инфекционного заболевания, например гриппа. Поэтому следует беречь свой организм и организм ребенка от инфекционного поражения. Особенно это актуально в период эпидемий и весенне – осенний период, когда количество заболеваний резко растет.
  • Следует поддерживать свой иммунный статус на высоком уровне. Для этого необходимо регулярно закаливать организм, правильно и полноценно его питать, вводя в свой рацион достаточное количество витаминов и микроэлементов.
  • При необходимости, стоит пройти вакцинацию от особо опасных вирусных инфекций.
  • Стоит отказаться от вредных привычек, не допускать и пассивного курения, ослабляющего организм. Это опасно как для детей, так и для некурящих взрослых.
  • Следует избегать раздражителей, способных вызвать аллергическую реакцию. Данный факт так же отбирает у организма силы на противостояние болезням.
  • Грудничков желательно кормить материнским молоком до годовалого возраста. Грудное молоко имеет антитела, способные защитить малыша от простуды и ряда инфекционных поражений.
  • Необходимо регулярно проводить в жилом помещении влажную уборку и проветривание.
  • При появлении первых признаков простуды, стоит посетить врача и незамедлительно начать лечение.

Прогноз боли в ушах при простуде

Наверное, практически невозможно найти человека, который полностью игнорирует патологическую симптоматику простуды, в том числе и болевой синдром в области уха. Поэтому прогноз боли в ушах при простуде, в подавляющем большинстве своем, благоприятен.

Вряд ли найдется хотя бы один человек, который ни разу в жизни не страдал от симптомов простудного заболевания. Особенно донимает при простуде боль в ушах. При остром течении заболевания ее интенсивность переносить очень тяжело. Поэтому, при малейшем подозрении на поражение организма инфекцией, необходимо принять адекватные меры. Но чтобы самостоятельное лечение не привело к ухудшению ситуации и осложнению болезни, необходимо своевременно прийти на консультацию к специалисту. В нашем случае – это врач – отоларинголог. И помните, Ваше здоровье – в Ваших руках!

Все новости Предыдущая Следующая

Как правильно использовать ушные капли

Есть много заболеваний уха, которые можно лечить с помощью ушных капель, включая инфекции среднего уха, уха пловца, чрезмерное количество ушной серы и боль в ушах. Хотя можно самостоятельно вводить ушные капли, угол слуховой трубы иногда может быть немного сложным.

В таких случаях часто бывает полезно иметь второй комплект рук (или третий, если вы планируете отдать их ребенку).

Типы ушных капель

Вот некоторые из наиболее распространенных типов ушных капель:

  • Моющие средства на кислотной основе для разрушения ушной серы
  • Растворы спирта и уксусной кислоты для защиты ушей пловцов
  • Антибиотики для лечения бактериальных инфекций
  • Анестетики, снимающие боль в ушах

Противопоказания

Если врач не скажет иное, нельзя использовать ушные капли при разрыве барабанной перепонки.Это может привести к повреждению среднего уха химическими веществами. Сюда входят даже ушные капли с антибиотиком, предназначенные для устранения инфекции.

Часто можно сказать, что барабанная перепонка разорвана, если возникает резкая боль, дренаж или хлопок, за которыми следует немедленное облегчение боли и давления.

Обратитесь к врачу, если вы считаете, что у вас разорвана барабанная перепонка, и не кладите что-либо в ухо до этого момента. В большинстве случаев барабанная перепонка восстанавливается в течение нескольких дней.

Иллюстрация Синди Чанг, Verywell

Препарат

Готовясь к использованию ушных капель, всегда внимательно читайте инструкцию к продукту, включая список возможных побочных эффектов. Если инструкции неясны, поговорите со своим врачом или фармацевтом.

Вы также должны проверить срок годности. Если срок годности капель истек или они выглядят загрязненными, выбросьте их.

Ушные капли лучше всего использовать при комнатной температуре. Слишком холодные или горячие капли могут вызвать головокружение и дезориентацию.Если вы носите их в кармане брюк в течение 30 минут, обычно вы можете нагреть их до нужной температуры.

Всегда мойте руки водой с мылом перед использованием или введением ушных капель.

Использование у взрослых и подростков

Эти инструкции применимы, если вы один или имеете друга, который может помочь:

  1. Сложите полотенце пополам и положите на стойку в кухне или в ванной.
  2. Положите голову на полотенце пораженным ухом вверх.
  3. Затем вы или ваш друг должны осторожно потянуть мочку уха наружу и вверх , чтобы выпрямить слуховую трубу.
  4. Осторожно введите рекомендованное количество капель в слуховой проход.
  5. Осторожно надавите на ушную подушку, чтобы жидкость попала в ухо.
  6. Оставайтесь там хотя бы одну-две минуты, чтобы убедиться, что лекарство полностью покрыло слуховой проход.
  7. При необходимости повторите с другой стороны.

Использование у детей

Для этого потребуется еще один или даже два дополнительных человека, особенно если ребенок маленький или брезгливый. В этом случае один человек будет давать капли, а другой будет держать ребенка неподвижным.

Процедура также немного отличается, потому что слуховая труба у детей короче и имеет более горизонтальный угол.

Для безопасного применения капель:

  1. Сложите чистое полотенце пополам и положите его на пол или кровать.
  2. Попросите ребенка положить голову на полотенце пораженным ухом вверх.
  3. При необходимости второй взрослый может удерживать голову ребенка. Если ребенок особенно суетлив, взрослый должен лечь и поднять ребенка, держа его за голову.
  4. Человек, вводящий капли, должен осторожно потянуть мочку уха наружу и вниз (а не наружу и вверх), чтобы выпрямить слуховую трубу.
  5. Введите предписанное количество капель.
  6. Осторожно надавите на лоскут уха или заткните ухо ватным тампоном.
  7. Держите ребенка в таком положении несколько минут.
  8. При необходимости повторите для другого уха.

Процесс для младенцев и малышей более или менее одинаков.Младенцев можно пеленать в одеяло (с поднятыми руками), чтобы они чувствовали себя комфортно и неподвижно. Малышей, возможно, придется уложить на кровать с полностью удерживающими руками и ногами.

Побочные эффекты или осложнения

Ухо — это хрупкая структура, которая может по-разному реагировать на различные лекарства. Если после использования капель у вас возникли какие-либо аномальные реакции, обратитесь к врачу. Это особенно верно, если у вас аллергическая реакция, характеризующаяся жжением, зудом, покраснением или локальной сыпью.

Предупреждение об аллергии

Позвоните в службу 911 или обратитесь за неотложной помощью, если у вас появятся сыпь, крапивница, одышка, одышка, стеснение в груди, отек лица, головокружение или учащенное сердцебиение после использования ушной капли.

В редких случаях ушные капли могут вызвать серьезную аллергическую реакцию, известную как анафилаксия. Если не лечить, анафилаксия может привести к коме, шоку, сердечной или дыхательной недостаточности и даже смерти.

Наружный отит: избавьтесь от уха пловца

Многим пловцам знакомы боли в ушах, которые иногда сопровождают их тренировки в воде.Однако термин «ухо пловца» может быть неточным способом описания этого состояния.

Факты об ухе пловца

  • Наружный отит — это клинический термин, обозначающий ухо пловца.
  • Ухо пловца чаще встречается у людей, не занимающихся плаванием.
  • Любой, кто находится на улице под ветром и дождем, может получить ухо пловца.
  • Фермеры могут сталкиваться с этой проблемой, часто подвергаясь воздействию погодных условий в течение длительного времени.

Распознавание уха пловца

Ухо пловца — это воспаление канала, соединяющего барабанную перепонку с внешним ухом.Влага — вода и различные бактерии — попадают в слуховой проход. Слуховой проход становится красным, болезненным и опухшим от раздражения.

Боль часто является первым признаком наружного отита. Когда кто-то чувствует, что его ухо заткнуто и болезненно, он может обратиться к врачу. Боль обычно возникает при жевании или дергании за мочки ушей.

Лечение и профилактика

Ухо пловца обычно обрабатывают антибиотиками в виде таблеток или ушных капель.

Домашнее лекарство можно смешать из раствора, состоящего из половины медицинского спирта и половины уксуса. Спирт соединяется с водой в ухе, а затем испаряется, удаляя воду, в то время как кислотность уксуса препятствует росту бактерий. Нанесите по паре капель раствора в каждое ухо. Это домашнее средство рекомендуется при повторных инфекциях.

Пациенты с повторными инфекциями также могут попробовать высушить уши феном, чтобы убедиться, что вся влага отсутствует. После ежедневного душа можно также использовать домашнее средство на основе спирта и уксуса.

Лучший способ избежать наружного отита — это содержать уши в чистоте и сухости. Если проблема не исчезла, можно лечить, ношение правильно подогнанных берушей в воде. Взрослые должны следить за ухом пловца у детей, так как они могут не распознать симптомы.

Больницы и клиники Университета Айовы
Дэниел Фик, доктор медицины
Профессор семейной медицины

Причины постназального подтекания и способы их лечения

Сталкивались ли вы с такими симптомами со стороны верхних дыхательных путей, как боль в горле, постоянный кашель, закупорка ушных трубок или инфекции носовых пазух? В таком случае причиной может быть постназальное выделение.

Постназальное выделение жидкости — это не то же самое, что насморк, но у них одна и та же основная причина: выработка избыточной или аномально густой слизи из желез, находящихся внутри слизистой оболочки носовых ходов.

Осложнения избытка слизи

Слизь — густая липкая жидкость, выделяемая носом для защиты организма от инфекции. Он улавливает вирусы и бактерии и сохраняет носовые ходы влажными. Когда ваше тело функционирует нормально, слизь смешивается со слюной и безвредно проглатывается.Однако при определенных обстоятельствах ваше тело может производить больше слизи, чем обычно. Когда это происходит, избыток слизи нужно куда-то уйти. Постназальное выделение жидкости возникает, когда избыток слизи выходит из задней части носа в горло. Насморк — это избыток слизи, выходящей из ноздрей.

Избыточная слизь в носу может закупорить носовые ходы, что может привести к инфекции носовых пазух. Постназальная капельница также может вызвать дискомфорт в ушах или горле. Ваш нос связан с ушами и горлом через открытую структуру, называемую глоткой, конусообразным проходом в затылке.Таким образом, избыток слизи, выходящей из задней части носа, может попасть в уши и горло из глотки. Избыток жидкости в ухе может вызвать ушную инфекцию из-за закупорки евстахиевой трубы. Необычный приток слизи также может вызвать раздражение горла, вызывая болезненность или кашель.

Что вызывает избыток слизи и постназальное выделение?

Постназальное выделение может быть временным или хроническим, в зависимости от его причины. Возможные причины временного постназального подтекания включают следующее:

  • Вирусные инфекции верхних дыхательных путей, такие как простуда или грипп
  • Сухой воздух или низкие температуры, часто наблюдаемые при смене сезонов
  • Раздражающие пары дыма, химикатов, чистящих средств, духов или одеколонов
  • Острая пища
  • Беременность

В этих случаях постназальные выделения обычно проходят после того, как заболевание пройдет или будет удален раздражающий стимулятор.

Хронический постназальный синдром — это избыточное выделение слизи, которое сохраняется в течение длительного периода времени и может быть вызвано следующими причинами:

  • Побочные действия некоторых лекарств
  • Аллергия
  • Искривление перегородки, врожденный порок носа

Средства для лечения постназальных капель

Вы можете принять меры для облегчения симптомов постназального подтекания. Воздействие пара, например, принятие душа или горячий суп, может помочь разжижить слизь и открыть носовые ходы.Вы также можете предотвратить скопление слизи в горле во время сна, лежа на подпертых подушках. Если постназальное выделение вызвано аллергенами или другими раздражителями, промывание носа (например, с помощью нети-пота) может помочь удалить эти инородные тела.

Постназальный капельный синдром также можно лечить медикаментами, но конкретный препарат, который вам следует использовать, зависит от того, что вызывает ваши симптомы. Например, стероидные спреи или некоторые антигистаминные препараты являются обычным средством лечения постназального подтекания, вызванного аллергией.Если постназальное выделение вызвано бактериальной инфекцией, врач, скорее всего, назначит лечение антибиотиками. Противоотечные средства (например, псевдоэфедрин) и отхаркивающие средства (лекарства для разжижения слизи, такие как гвайфенезин) также могут быть эффективными.

Если у вас стойкие симптомы со стороны верхних дыхательных путей, запишитесь на прием к лечащему врачу. Он или она может помочь определить причину и сформулировать соответствующий план лечения.

Revere Health Orem Family Medicine занимается комплексным медицинским обслуживанием пациентов любого возраста и предоставляет тщательное и своевременное медицинское обслуживание всей семье на всех этапах жизни.

Источники:

«Лечение постназального оттока». Роберт Х. Шмерлинг, доктор медицины, Гарвардское здравоохранение.

https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/treatments-for-post-nasal-drip

«Что такое постназальный капельница?» WebMD.

https://www.webmd.com/allergies/postnasal-drip#1

Инфекция среднего уха (средний отит)

Средний отит — это инфекция среднего уха, вызывающая воспаление (покраснение и отек) и скопление жидкости за барабанной перепонкой.

Инфекция среднего уха может развиться у любого человека, но чаще всего страдают дети в возрасте от шести до 15 месяцев.

По оценкам, примерно каждый четвертый ребенок испытывает хотя бы одну инфекцию среднего уха к 10 годам.

Симптомы инфекции среднего уха

В большинстве случаев симптомы инфекции среднего уха (средний отит) развиваются быстро и проходят в течение нескольких дней. Это называется острым средним отитом. К основным симптомам относятся:

  • боль в ухе
  • высокая температура (лихорадка)
  • болеет
  • недостаток энергии
  • легкая потеря слуха — при заполнении среднего уха жидкостью

В некоторых случаях в барабанной перепонке может образоваться отверстие (перфорированная барабанная перепонка), и гной может вытекать из уха.Боль в ухе, вызванная скоплением жидкости, растягивающей барабанную перепонку, затем проходит.

Признаки у детей раннего возраста

Поскольку младенцы не могут объяснить источник своего дискомфорта, бывает трудно сказать, что с ними не так. Признаки того, что у маленького ребенка может быть ушная инфекция, включают:

  • Повышенная температура
  • дергать, дергать или трогать ухо
  • Раздражительность, плохое питание или беспокойство по ночам
  • кашель или насморк
  • невосприимчивость к тихим звукам или другим признакам нарушения слуха, например невнимательности
  • потеря баланса

Когда обращаться за медицинской помощью

В большинстве случаев средний отит проходит в течение нескольких дней, поэтому обычно нет необходимости посещать терапевта.

Однако обратитесь к терапевту, если у вас или вашего ребенка есть:

  • Симптомы без признаков улучшения через два или три дня
  • много боли
  • Выделение гноя или жидкости из уха — у некоторых людей появляются стойкие и безболезненные выделения из уха, длящиеся в течение многих месяцев, известные как хронический гнойный средний отит.
  • Основное заболевание, такое как муковисцидоз или врожденный порок сердца, которое может повысить вероятность осложнений

Подробнее о диагностике инфекций среднего уха

Как лечат инфекции среднего уха

Большинство ушных инфекций проходит в течение трех-пяти дней и не требует специального лечения.При необходимости следует использовать парацетамол или ибупрофен для снятия боли и высокой температуры.

Убедитесь, что все обезболивающие, которые вы даете ребенку, подходят его возрасту. Узнайте больше о том, как давать ребенку обезболивающие.

Антибиотики обычно не используются для лечения инфекций среднего уха, хотя иногда их могут прописать, если симптомы не исчезнут или являются особенно серьезными.

Подробнее о лечении инфекций среднего уха

Что вызывает инфекции среднего уха?

Большинство инфекций среднего уха возникают, когда инфекция, такая как простуда, приводит к скоплению слизи в среднем ухе и вызывает превращение евстахиевой трубы (тонкая трубка, идущая от среднего уха к задней части носа). опухшие или заблокированные.

Это означает, что слизь не может стекать должным образом, что облегчает распространение инфекции в среднее ухо.

Увеличенный аденоид (мягкая ткань в задней части глотки) также может блокировать евстахиеву трубу. Аденоид можно удалить, если он вызывает постоянные или частые ушные инфекции. Подробнее об удалении аденоидов.

Дети младшего возраста особенно уязвимы к инфекциям среднего уха:

  • Евстахиева труба у детей меньше, чем у взрослых
  • Аденоиды у ребенка относительно намного больше, чем у взрослых

Определенные условия также могут повышать риск инфекций среднего уха, в том числе:

  • с волчьей пастью — тип врожденного порока, при котором у ребенка есть расслоение неба
  • с синдромом Дауна — генетическим заболеванием, которое обычно вызывает некоторую неспособность к обучению и характерный диапазон физических особенностей

Можно ли предотвратить инфекции среднего уха?

Невозможно предотвратить инфекцию среднего уха, но вы можете предпринять некоторые меры, которые могут снизить риск развития этого заболевания у вашего ребенка.К ним относятся:

  • Убедитесь, что ваш ребенок получил последние прививки от обычных прививок, особенно от пневмококковой вакцины и вакцины DTaP / IPV / Hib (5-в-1).
  • Не подвергайте ребенка воздействию дыма (пассивное курение)
  • Не давайте ребенку пустышку, когда ему от шести до 12 месяцев
  • Не кормите ребенка, когда он лежит на спине
  • Если возможно, кормите ребенка грудным молоком, а не молочными смесями

Избегание контактов с другими больными детьми также может помочь снизить шансы вашего ребенка заразиться инфекцией, которая может привести к инфекции среднего уха.

Дополнительные проблемы

Осложнения инфекций среднего уха довольно редки, но могут быть серьезными, если они все же возникнут.

Большинство осложнений возникает в результате распространения инфекции на другую часть уха или головы, в том числе:

  • Кости за ухом (мастоидит)
  • Внутреннее ухо (лабиринтит)
  • Защитные оболочки, окружающие головной и спинной мозг (менингит)

В редких случаях инфекция может оставить перфорацию или отверстие в барабанной перепонке.

Если осложнения действительно развиваются, их часто необходимо немедленно лечить антибиотиками в больнице.

Подробнее об осложнениях инфекций среднего уха

Что утекает из моего уха?

Любой, кто испытал дренаж из уха, может сказать вам, насколько это неприятно. Это может привести к появлению пятен на подушке или воротнике рубашки. Это может быть связано с потерей слуха. Это может даже сопровождаться болью в ушах. Больной часто задается вопросом: что утекает из моего уха?

Оторея, медицинский термин, обозначающий дренаж уха, бывает разных форм.Он может быть прозрачным, желтым, белым или кровавым. Он может быть без запаха или иметь неприятный запах. Она может быть жидкой и водянистой или густой, как слизистая.

У него столько же разных причин, сколько и различных характеристик. Если вы пловец, частое пребывание в воде может привести к хроническому удержанию влаги. Кожа слухового прохода инфицируется, и по мере того, как кожа плачет, развивается оторея. Травма кожи при агрессивной чистке ушей может привести к аналогичной инфекции слухового прохода.Если у вас диабет и выделения из уха, может быстро развиться более серьезная инфекция.

Если у вас в анамнезе хронические ушные инфекции, перфорация барабанной перепонки позволяет оттекать гной из среднего уха (пространство за барабанной перепонкой). Хронические ушные инфекции также могут вызывать образование кисты кожи в среднем ухе (холестеатома). Повторяющиеся эпизоды отореи с неприятным запахом, которые временно улучшаются после приема антибиотиков, но затем возвращаются, предполагают холестеатому. При этом состоянии также может быть видна кровь из уха.

Редко, прозрачная жидкость, вытекшая из уха, — это спинномозговая жидкость (CSF). История хирургического вмешательства на ухе увеличивает серьезную озабоченность по поводу прозрачной жидкости. Утечка спинномозговой жидкости из уха указывает на грыжу между мозгом и ухом (энцефалоцеле). Необработанная утечка спинномозговой жидкости может вызвать хронические головные боли. Ремонт необходим, чтобы остановить утечку и исключить возможность инфицирования головного мозга (менингита).

Характеристики дренажа не позволяют определить причину. В Далласском институте уха есть профессионалы, которые помогут вам узнать больше о том, почему у вас истощается ухо.Позвоните (972) 566-7600, чтобы записаться на прием.

Избавьтесь от боли в ушах — Redlands Daily Facts

Большинство болей в ушах можно лечить в домашних условиях. Не все боли в ушах вызваны инфекциями. Если у вас болит ухо, когда вы жуете, это может быть вызвано чем-то в вашей челюсти. Боль при височно-нижнечелюстном суставе (ВНЧС) может имитировать боль в ухе. Обратитесь к стоматологу, если считаете, что у вас может быть боль в височно-нижнечелюстном суставе.

Плавание, купание, аллергия или даже чистка ушей с помощью ватных палок могут привести к дискомфорту, росту бактерий и инфекции в ухе.Боли в ушах также могут быть вызваны холодом, ветром, различиями в прижиме или застрявшими в ухе волосами и другими предметами.

Чрезмерное количество ушной серы также может вызвать проблемы со слухом и боли. Положите по колпачку перекиси водорода в каждое ухо, дайте настояться минуту или две, а затем дайте стечь. Одна капля алкоголя после купания также может предотвратить чрезмерное количество ушной серы.

Если ветер беспокоит ваши ноющие уши, наденьте шарф, когда вы находитесь на улице, или набейте хлопком, но не заталкивайте его глубоко вниз, откуда вы не сможете достать его пальцами.

Если у вас болят уши при изменении давления, особенно при снижении и посадке во время полета на самолете, пожуйте жевательную резинку или сосите леденец. Жевание или сосание активируют мышцы, которые направляют воздух во внутреннее ухо, и когда вы услышите, как уши хлопают, вы почувствуете себя лучше. Если жевание не помогает, закройте рот, расслабьте мышцы щек, зажмите нос и осторожно сморкайте одну ноздрю, пока не почувствуете облегчение.

Микробы, вызывающие боль в ухе, обычно сначала проявляются как респираторная инфекция в носу или горле.Все, что для этого требуется, — это небольшой толчок: вы высморкаетесь, ложитесь, и вирусы или бактерии попадают в ваши евстахиевы трубы. Это крошечные каналы, соединяющие носовые ходы с внутренним ухом. Оттуда это короткий путь к среднему уху и барабанной перепонке, которая пронизана чувствительными нервными окончаниями. Инфекция создает гной, который оказывает давление на барабанную перепонку, вызывая боль. Это может даже вызвать разрыв барабанной перепонки.

У детей чаще болят уши, потому что у них больше респираторных инфекций, а также потому, что их евстахиевы трубы незрелые и не могут справиться даже с небольшой инфекцией.Дети в детских садах чаще болеют ушными инфекциями. Осенние и зимние месяцы наиболее распространены. Дети, подвергшиеся вторичному сигаретному дыму, чаще болеют ушными инфекциями. У детей, у которых в кроватке есть бутылочка на ночь или которые полагаются на пустышку, чаще возникают ушные инфекции. Дети, находящиеся на грудном вскармливании не менее шести месяцев, реже болеют ушными инфекциями, чем дети на искусственном вскармливании.

Советы, чтобы избавиться от боли в ухе. Больше отдыхайте, приподняв голову. Избегайте подводного плавания, кашля, чихания, наклонов и попыток уравнять уши.

Используйте теплое масло. Несколько капель оливкового или минерального масла могут принести временное облегчение. Налейте немного в стакан и согрейте его в горячей водопроводной воде в течение нескольких минут, как детскую бутылочку. Сначала проверьте масло (оно должно быть примерно температуры тела) и нанесите его ушной капельницей. Убедитесь, что вы используете достаточно, чтобы покрыть внутреннюю поверхность уха. Если у вас нет ушной капельницы, воспользуйтесь трубочкой для питья. Поместите конец соломинки в масло и прижмите его пальцем к оголенному концу. Не используйте масло в виде капель в ухе, если вы подозреваете или вам сказали, что у вас разрыв барабанной перепонки.

Приложите тепло. Лучшее обезболивающее — это теплый влажный жар вокруг боли. Теплый компресс — например, полотенце, простертое в горячей воде и прижатое к уху, приносит немедленное облегчение. Есть два подхода к использованию тепла для облегчения боли в ухе. Бутылка с горячей водой, подогретая тарелка, пригодная для использования в духовке, грелка на низком уровне или нагретый гелевый пакет облегчают боль, когда кладутся на больное ухо. Убедитесь, что они только теплые, а не горячие и завернуты в полотенце.ЗАПРЕЩАЕТСЯ класть голову человеку на тепло, если он не может самостоятельно пошевелить головой или если он спит, как ребенок или инвалид. Или вы можете включить фен на минимальную температуру и направить теплый воздух в ушной канал, удерживая фен на расстоянии 6–12 дюймов от уха. Не используйте фен более трех-пяти минут. После того, как вы приняли душ или ванну; Высушите уши феном, а не тереть их.

Поддержите себя. Лучше сидеть в постели, чем лежать на спине.Сидение на самом деле позволяет крови стекать из головы, что снижает застой в евстахиевой трубе. Вот почему дети с болями в ушах перестанут плакать, когда вы их поднимете, и снова начнут плакать, когда вы их уложите. Дело не в том, что они хотят, чтобы их держали; просто они чувствуют себя лучше с поднятой головой.

Долейте жидкости. Употребление большого количества воды и сока не только помогает успокоить симптомы, но и повторное глотание также может помочь очистить евстахиевы трубы. Жевание и зевота также полезны для очистки евстахиевой трубы.

Попробуйте сосудосуживающее средство. Спреи для носа, отпускаемые без рецепта, такие как Нео-Синефрин, содержат фенилэфрин, который помогает восстановить нормальное функционирование евстахиевой трубы. Спрей сжимает слизистую оболочку носа и, надеюсь, область вокруг входа в евстахиеву трубу, что позволяет ей лучше функционировать. Если евстахиева труба вернется в норму, вы почувствуете себя лучше. Не используйте капли в нос, содержащие фенилэфрин, дольше нескольких дней и убедитесь, что вы не превышаете дневную дозу, рекомендованную на этикетке.Чрезмерное использование назальных спреев может усугубить проблему.

Примите обезболивающее. Еще одно возможное временное средство от боли в ушах — это безрецептурные анальгетики, такие как Адвил или Тайленол, Псевдоэфедрин (активный ингредиент в безрецептурных препаратах, таких как Судафед), таблетки по 30 мг, по одной каждые шесть часов в течение двух-трех дней, могут снизить давление в ушах. . (Людям, у которых в анамнезе было высокое кровяное давление, следует избегать этого продукта.) Анальгетик не убивает организмы, он просто снимает боль. Так что не думайте, потому что ваше ухо больше не болит, вы вылечились.Ваш врач может порекомендовать капли неомицина, полимиксина B или гидрокортизона в ушной канал.

Могут быть рекомендованы антибиотики. Домашние средства включают прокалывание чеснока и заливку сока в ухо. Некоторые используют чеснок как природный антибиотик. Природные целители часто рекомендуют принимать желтокорень и эхинацею.

Спросите своего врача об антибиотиках. Поскольку бактериальная инфекция является одной из частых причин боли в ухе, некоторые врачи рекомендуют принимать антибиотики, такие как Амоксил и Цеклор, чтобы победить инфекцию.Большинство ушных инфекций излечиваются сами по себе и не требуют антибиотиков. Многие врачи не хотят прописывать антибиотики из-за чрезмерного использования антибиотиков. Просто подумайте о названии антибиотика. Это означает «против» или «против жизни» («био»). К сожалению, антибиотики убивают гораздо больше, чем просто оскорбляющих «плохих парней». Слишком много «хороших парней» тоже умирают. Принимайте пробиотики после того, как закончите прием антибиотиков. Не говорите врачу, что у вас или вашего ребенка ушная инфекция, и не настаивайте на приеме антибиотиков.Единственный способ диагностировать инфекцию — это пневматическая отоскопия — это маленький шприц с грушей, прикрепленный к отоскопу, который нагнетает воздух на барабанную перепонку, чтобы проверить ее подвижность (нормальное движение барабанной перепонки внутрь и наружу). Врач будет искать неправильный цвет, помутнение и выпуклость (форму) барабанной перепонки. Инфекции среднего уха обычно «выпячиваются» и имеют ярко выраженный красный или желтый цвет вместо блестящего белого.

Громкий шум может причинить боль. Если вы будете на громком мероприятии, например, на автомобильной гонке или концерте, наденьте беруши.

Мими Барре — владелица спа-салона International Day Spa по адресу: 325 Cajon St., Redlands. Присылайте ей свои вопросы по уходу за кожей на [email protected]. Она и ее косметологи доступны для личных консультаций. 909-793-9080. Предыдущие колонки Ask Mimi можно найти в Интернете на сайте www.INTERNATIONALdayspa.com.

Как быстро облегчить боль в ухе и больше спать

Когда вы все закутаны в самую теплую одежду и холодная погода, кажется, не беспокоит вас, выйти на прохладный воздух зимним утром может быть весело и освежающе.Однако в тех неудачных случаях, когда вы оставляете шляпу, и холодный ветер дует мимо ваших ушей, возникающая в результате боль может быть мучительной. Вы часто будете задаваться вопросом, болит ли у вас ухо или суровая погода является причиной ваших страданий.

Хуже того, когда на улице кажется, что боль в ухе колеблется, попытка успокоиться вечером также усиливает боль, лишая вас столь необходимого сна.

Итак, как можно облегчить симптомы боли в ухе и больше спать? Эта статья покажет вам, как это сделать.

Но сначала, что такое боль в ухе?
Боль в ухе — это боль во внутреннем или внешнем ухе, которая может мешать вам слышать. Это может быть очень надоедливым и может вызвать изнуряющую боль, влияющую на вашу способность спать и общее самочувствие.

Каковы причины боли в ухе?
Хотя чаще всего у детей, уши также возникают у людей любого возраста и обычно ощущаются как тупая, острая или жгучая боль. Боль может быть постоянной, появляться и проходить в течение короткого периода времени или даже длиться месяцами.Это состояние может повлиять только на одно или оба уха.

У людей болит ухо по нескольким причинам. Вот некоторые из причин боли в ухе:

• Инфекции уха : Когда боль в ухе возникла в результате ушной инфекции, из пораженного уха может выходить гнойоподобная или водянистая жидкость. Наиболее распространенными инфекциями уха являются: наружный отит (инфекция наружного уха) и средний отит (инфекция среднего уха). Наружный отит вызывает воспаление трубки, расположенной между барабанной перепонкой и наружным ухом (наружный слуховой проход), в результате чего боль может быть очень сильной или умеренной.С другой стороны, средний отит вызывает скопление жидкости, а также воспаление за барабанной перепонкой.
• Повреждение уха : боль в ухе также может возникать из-за травмы внутренней части уха, вызванной царапинами или уколами. Это потому, что, несмотря на предупреждения врачей, многие люди любят протыкать ватные палочки в уши и даже соскребать ушную серу из ушных каналов — все это может легко повредить ваш слуховой проход. Обычно такие действия очищают слуховой проход, вводят серу обратно в ухо, а также могут проколоть барабанную перепонку, если ватная палочка слишком глубоко входит в ухо, вызывая невыносимую боль.
• Накопление ушной серы : Некоторые люди естественным образом производят больше ушной серы, чем другие, и это может вызвать закупорку внутри их слуховых проходов, что может быть болезненным и даже мешать их слуху. Это также может создать «пробку для ушной серы» — состояние, при котором накопление ушной серы затвердевает и блокирует проход в ухе.
• Инфекции горла : Боли в ушах также являются симптомами инфекций горла, таких как ангина или тонзиллит. Следовательно, если вы страдаете от боли в горле и чувствуете боль при глотании, боль в ухе может быть результатом таких инфекций.
• Клей для ушей : это состояние, при котором жидкость накапливается в среднем ухе, и давление, оказываемое этой жидкостью, вызывает боль в ухе. Клейкое ухо довольно часто встречается у детей и иногда может вызвать временную потерю слуха.
• Зубной абсцесс : Боль в ухе иногда является результатом зубного абсцесса, вызванного бактериальной инфекцией. Эта проблема со здоровьем вызывает скопление гноя, который может образовываться в деснах или зубах, вызывая пульсацию и сильную боль в пораженном зубе; и боль иногда распространяется на ухо.
• Проблемы с челюстью : В некоторых случаях боль в ухе также вызвана проблемой, затрагивающей сустав челюстной кости. Это состояние называется болью в височно-нижнечелюстном суставе и может быть результатом других проблем, таких как скрежетание зубами или артрит.

Почему ночью боль в ушах усиливается?
В дневное время голова почти всегда находится в вертикальном положении, и поэтому воздух может свободно проходить через евстахиевы трубы (узкий проход, идущий от горла к полости среднего уха).Кроме того, такие действия, как зевание и жевание (которые чаще встречаются в течение дня) заставляют эти трубки открываться шире, и это помогает слить из них жидкость, тем самым позволяя проходить большему количеству воздуха. Однако, когда вы ложитесь ночью, воздуху становится все труднее проходить; и трубки не могут стекать и могут быть заблокированы. Таким образом, это может объяснить, почему боль в ухе может усиливаться в ночное время по сравнению с болью в течение дня.

Привыкание к обычному режиму сна становится трудной задачей, когда вы страдаете от боли в ухе, поскольку вам трудно лечь на ту сторону, откуда исходит боль.Кроме того, вы можете часто просыпаться ночью из-за внезапной резкой боли в ухе; а это, в свою очередь, может вызвать у вас чувство усталости и беспокойства в течение следующего дня.

Какие методы лечения боли в ухе улучшают качество сна?
Чаще всего боль в ушах проходит сама по себе; а если ваша боль является результатом ушной инфекции, то назначенный курс антибиотиков или ушных капель поможет вам почувствовать себя лучше в течение 2–3 дней.

Но вот несколько других способов справиться с болью в ухе:

Облегчите боль в ухе дома с помощью этих домашних средств — В течение первых 48 часов боли в ухе вы можете попробовать несколько домашних средств, которые могут помочь облегчить боль в ушах и, следовательно, позволит вам более спокойно выспаться. Сюда могут входить следующие:
• Ночью попробуйте приподнять голову, используя несколько дополнительных мягких подушек. ; это поможет очистить евстахиеву трубу и пропустить больше воздуха.Однако стоит отметить, что такой сон может вызвать боль в спине и шее. Поэтому, если возможно, вам следует вместо этого приподнять изголовье кровати, подложив под ножки кровати 5-6-дюймовые деревянные бруски или использовать несколько прочных книг. Вы также можете положить клиновидную подушку между кроватью и матрасом (клиновидные подушки продаются во многих аптеках и магазинах медицинских товаров).
• Постарайтесь накрыть термоэлементом или теплой фланелевой тканью место, откуда исходит боль, примерно на пять минут. ; если ваша проблема возникла в результате закупорки ушной серы, тепло, излучаемое тканью, должно помочь смягчить ушную серу.
• Еще ​​одно тепловое средство, которое вы можете попробовать, — это положить фен на низкий теплый стол и держать его примерно в двадцати сантиметрах от пораженного уха . Затем вы должны сохранить это положение в течение нескольких минут.
• Если боль в ухе разбудит вас ночью, вы можете попробовать сглотнуть и зевнуть , так как это также поможет открыть евстахиевы трубы.
• Вы также можете принимать обезболивающие , такие как ибупрофен, ацетаминофен или парацетамол, перед сном.Это поможет облегчить боль в ушах ночью и даже в течение дня, пока вы ждете приема врача.
• Выпейте немного воды перед сном; глотательное движение может помочь задействовать мышцы, которые позволяют евстахиеву трубам открываться и дренировать, тем самым уменьшая боль в ушах.
• Еще ​​одно популярное домашнее средство, которым пользуются некоторые люди: поместите каплю лобелии или масла коровяка или несколько капель подогретого чеснока или оливкового масла в уши , а затем слегка заткните их ватными тампонами.

Проконсультируйтесь с врачом. , если боль в ухе не проходит более 48 часов. Не трогайте пораженное ухо и даже не пытайтесь лечить себя лекарствами (кроме обезболивающих), пока не обратитесь к врачу. В противном случае это может усилить боль в ухе, что приведет к инфекции. Врач может прописать вам лекарства от вашего состояния или, если ваши уши заблокированы, он или она может предложить спринцевать их во время более позднего визита.

Легкая боль в ухе — одно из тех состояний здоровья, при котором ночью может ухудшаться состояние, когда вы лежите в постели без сна, поскольку в этот момент у вас есть все время думать об этом, несмотря на то, что боль не является действительной причиной вашего недосыпания. .Имея это в виду, один из способов уберечь себя от «чрезмерного обдумывания» легкой боли в ухе — это сосредоточиться на хорошей гигиене сна — убедиться, что вы засыпаете легче и быстрее, и, конечно, позволяя своему телу расслабиться. о процессе ночного омоложения.

Помогите облегчить боль в ухе, улучшив сон
Еще один способ облегчить боль в ухе — улучшить систему сна. Один из лучших способов сделать это — иметь поддерживающий матрас и подушку.В Ergoflex, естественно, мы рекомендуем матрас из пены с эффектом памяти, так как он разработан, чтобы формировать и формировать контуры тела, чтобы обеспечить комфортный и поддерживающий ночной сон.

10Авг

Чем лечить десну если она воспалилась: Ирригатор Waterpik WP 70 EU Classic купить в Москве и Санкт-Петербурге с доставкой

10 Авг 2021 alexxlab Комментировать

Чем полоскать полость рта при воспалении десен и от запаха

  • при развитии воспаления десен (гингивита). Данная патология проявляется их отеком, покраснением, кровоточивостью и повышенной чувствительностью, углублением и нагноением зубодесневых карманов;
  • появлении любой формы стоматита;
  • возникновении гнойно-воспалительных заболеваний пародонта и костной ткани челюсти;
  • удалении зуба и др.

Для устранения данных проблем могут быть использованы различные средства.

Ополаскиватели. Данные растворы используются для очищения полости рта от остатков пищи, для укрепления десен и уничтожения бактерий. Некоторые из них содержат компоненты, уменьшающие воспаление мягких тканей и активно подавляющие размножение микроорганизмов на зубах и слизистой оболочке. Ополаскиватели LISTERINE® способствуют разрушению клеточной мембраны бактерий, уничтожая значительное количество вредоносных микробов без нарушения баланса микрофлоры. За счет этого восстановление исходного числа бактерий замедляется. Таким образом устраняется неприятный запах, предотвращается развитие воспаления и ряда других стоматологических проблем.

Раствор фурацилина. Полоскание рта при воспалении десен или при стоматите можно проводить раствором фурацилина. Это средство обладает противомикробным действием, помогает уменьшить выраженность воспаления. Препарат используют каждые 1,5–2 часа. Дозировка и схема применения назначаются стоматологом.

Раствор соды. Теплый раствор пищевой соды помогает уменьшить воспаление и снять отек десен, обладает обеззараживающим и легким болеутоляющим эффектом. Его нередко применяют после удаления зубов для улучшения заживления раны.

Антисептики для полоскания рта. При необходимости применения средств с мощным обеззараживающим действием с целью полоскания полости рта используются мирамистин или хлоргексидин. Они обладают сходным эффектом и часто назначаются при стоматитах разной природы, в том числе при герпетическом поражении слизистой оболочки. Необходимость их применения и дозы определяются специалистом в каждом конкретном случае.

Антибиотики. При гнойном воспалении, пародонтите и выраженных бактериальных стоматитах врач может рекомендовать применение антибиотиков. В данных случаях проводится системная антибиотикотерапия, когда препараты принимаются внутрь или даже вводятся при помощи инъекций.

Народные средства. Домашние способы борьбы с заболеваниями десен предполагают использование различных отваров и настоев.

  • Отвары коры дуба и ягод черники, настойка зверобоя достаточно эффективны при кровоточивости.
  • Ромашка, шалфей, череда, календула обладают антисептическими свойствами. Когда воспалилась десна, полоскать полость рта можно отварами этих трав.

Нередко используются травяные сборы с различными комбинациями перечисленных растений. Однако такие ополаскиватели рекомендуется применять в составе комплексной терапии, а не как самостоятельные средства.

Наверх к содержанию

Как правильно полоскать рот

Для полоскания обычно требуется около стакана лечебного раствора, ополаскиватели используются в соответствии с инструкцией на упаковке. При применении сильнодействующих препаратов врач может рекомендовать употреблять их в небольшом объеме.

Средство для полоскания рта должно быть нетоксичным и гипоаллергенным. Его концентрация обязана обеспечивать эффективность применения и в то же время быть щадящей, чтобы не вызывать химический ожог. Растворы используются теплыми или комнатной температуры.

Для профилактики заболеваний полости рта ополаскиватель следует употреблять после чистки зубов, а при наличии гингивита или стоматита – каждые 1–3 часа.

При предрасположенности к кариесу и развитию воспаления слизистой желательно применять его после каждого приема пищи.

После удаления зубов в первые сутки полоскания не проводят. Это позволяет сохранить в лунке защищающий ткани кровяной сгусток. Со второго дня разрешены лечебные ванночки, а на третьи сутки можно начинать полоскания, следуя рекомендациям стоматолога.

 

* Согласно инструкции.

Наверх к содержанию

Воспалилась десна после удаления зуба: что делать?

Симптомы воспаления

В процессе нормального заживления боль после удаления зуба держится 1-2 дня, после чего постепенно стихает, рана покрывается кровяным сгустком и со временем затягивается. При воспалении боль может протекать наплывами, не утихая или даже усиливаясь. Характер боли — пульсирующий, может отдавать в ухо, проявляться после приёма пищи. Не поддаётся обезболивающим.

При самостоятельном осмотре уделите внимание следующим признакам:

  • десна в месте удаления покраснела;
  • лунка сухая, кровяной сгусток не образуется или быстро разрушается;
  • присутствует серый или жёлтый налёт;
  • кровотечение из лунки;
  • повышение температуры тела;
  • неприятный привкус и запах изо рта;
  • увеличение подчелюстных лимфоузлов.

Если присутствует хотя бы один из перечисленных признаков, необходимо обратиться к врачу. Есть подозрение на альвеолит.

Причины альвеолита

  • Во время удаления зуба сильно травмированы ткани.
  • Сниженный иммунитет. 
  • Нарушение свёртываемости крови. 
  • Интенсивное полоскание и принятие горячих жидкостей сразу после удаления зуба. 
  • Пожилой возраст. 
  • Заражение лунки от соседних тканей и зубов (например, в случае наличия кариеса по соседству). 
  • Наличие других заболеваний организма на момент удаления зуба. 
  • Остаток корня в лунке. 
  • Попадание в рану твёрдых кусочков пищи.  
  • Недостаточная гигиена полости рта. 
  • Курение. 
  • Создание вакуума во рта (например, при использовании трубочки для напитков).

Чаще всего альвеолит появляется в результате удаления «восьмёрок». Так как это большой элемент, он затрагивает множество сосудов, в связи с чем заживание десны после удаления зуба мудрости затруднительно.

Лечение и профилактика альвеолита

Лечение альвеолита проводит стоматолог, самолечение недопустимо. Во-первых, вы можете ошибиться с диагнозом, в результате все манипуляции будут неэффективны. Во-вторых, народных методов недостаточно, а для профессиональных у вас недостаточно опыта и оборудования.

Как проходит лечение в клинике? Врач обезболивает рану, прочищает её, закладывает тампон с лекарством. Если лунке мешают заживать инородные тела (осколки зуба, корня, кусочки пищи), стоматолог их удаляет. Может понадобиться приём антибиотиков, проведение физиопроцедур, ванночек с медикаментами, соблюдение диеты на время заживления (исключение из рациона твёрдых, горячих продуктов). В запущенном случае — дополнительные операции. Народные методы допустимы с разрешения врача. Например, полоскания с шалфеем, ромашкой, лопухом и другие. Эти растворы способны ускорить заживление тканей и облегчить состояние пациента.

Какие существуют меры профилактики воспаления? В первые дни не употребляйте твёрдую и слишком горячую пищу, не полоскайте полость рта. Эти действия способствуют вымыванию сгустка, что может послужить причиной воспаления. Если удаление зуба не экстренное, желательно заранее позаботиться о лечении кариеса и других болезней полости рта. Откажитесь от вредных привычек на время заживления: алкоголь разжижает кровь, что мешает формированию сгустка, табак повышает риск заражения лунки. Если же в первый день после удаления зуба болит десна, можете просто принять обезболивающее.

По истечении двух дней после удаления зуба боль не ослабла, усилилась, изменился её характер, значит, обязательно обратитесь к врачу! Альвеолит не проходит сам собой, может только привести к неприятным последствиям и усложнить дальнейшее лечение. Особенно внимательно следите за состоянием зубов, если во время удаления имелись другие заболевания полости рта или организма в целом. Врачи «Стоматологии Комфорта» после удаления зуба дают рекомендации по дальнейшему уходу. Рассказывают, чем лечить десну после удаления зуба, и в каких случаях обращаться к стоматологу. Если сомневаетесь в правильности самостоятельной диагностики, можете позвонить нам и проконсультироваться со специалистом.

чем лечить воспаление десен, как снять боль в деснах

На некоторые подозрительные явления, протекающие в организме, мы иногда закрываем глаза. Например, если нас беспокоит состояние зубов, первым делом бежим к стоматологу. А вот если речь идет о кровоточивости или воспалении десен, мы чаще всего не воспринимаем эту проблему всерьез и рассчитываем на то, что рано или поздно все само пройдет. Ситуация же может усугубиться. Все равно придется идти к врачу, но лечение уже будет длительным, дорогостоящим и без гарантированного результата. Итак, чем лечить воспаление десен и к кому обратиться при первых признаках заболевания — читайте в нашей статье.

Почему из-за воспаления десен можно потерять зубы

Если у вас кровоточат десны во время чистки зубов, то следующим этапом станет их болезненность и воспаление. А это уже симптомы начинающегося гингивита. Без своевременного лечения воспаление перейдет на окружающую зуб связку и кость. Начнется пародонтит. Болезненность десен и повышенная чувствительность эмали, множественные зубные отложения, неприятный запах изо рта, ухудшение общего самочувствия — это симптомы прогрессирующего пародонтита. На последней стадии болезни зубы начнут расшатываться и выпадать один за другим. Только вовремя начатое лечение может вывести пародонтит в стадию ремиссии и значительно улучшить состояние десен.

Воспалилась десна: чем лечить в домашних условиях

К сожалению, прибегать к самолечению ни в коем случае нельзя. Все, что вы могли сделать ранее, это проводить своевременную профилактику заболеваний пародонта: тщательно и регулярно чистить зубы, каждые полгода посещать стоматолога, в случае необходимости использовать травяные отвары для полоскания. Но если появилось воспаление, уже поздно заваривать ромашку и покупать ополаскиватель с шалфеем — необходимо как можно раньше обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Очень часто воспаление десен бывает следствием какого-то серьезного системного заболевания в организме, такого как сахарный диабет, авитаминоз, болезнь печени или желудочно-кишечного тракта. Так что не стоит игнорировать подобные «звоночки» вашего организма и заниматься самолечением: заболевания десен требуют более серьезного лечения, чем простой отвар из трав.

К какому врачу следует обратиться

Если опухла десна, запишитесь на прием к стоматологу-пародонтологу. Это врач, который проводит диагностику и терапию заболеваний пародонта — тканей, удерживающих зуб. Квалифицированные и опытные пародонтологи всегда на вес золота, и найти их можно только в многопрофильных стоматологических клиниках. Самые распространенные заболевания, которые входят в профессиональную компетенцию этого специалиста, — это гингивит, пародонтит, стоматит, кандидоз полости рта и пародонтоз.

Перед тем как приступить к лечению, пародонтолог собирает анамнез, дает направление на анализы и рентгенодиагностику. Если в ходе обследования выясняется, что заболевание десен все-таки является одним из симптомов какого-то системного заболевания, лечение проходит под наблюдением нескольких специалистов.

К пародонтологу вы всегда можете обратиться за советом. Он научит вас правильно чистить зубы, пользоваться зубной нитью или электрической зубной щеткой, а также посоветует качественную пасту и другие средства гигиены.

Какие процедуры помогут остановить воспаление десен

В зависимости от поставленного диагноза и стадии заболевания назначается соответствующая терапия. Лечение может быть длительным, поэтому наберитесь терпения и обязательно пройдите весь курс до конца.

Главная цель пародонтологического лечения — это:

  • удалить все зубные отложения
  • остановить развитие инфекции
  • очистить зубодесневые карманы
  • активировать защитные силы организма
  • разработать программу профилактических мероприятий

Если причиной воспаления десен стало некачественное протезирование — все дефекты обязательно устраняются, если десны болят и кровоточат из-за неправильного прикуса — проводится ортодонтическое лечение.

Итак, чем и как лечат воспаление десен в стоматологической клинике? Обратим ваше внимание на то, что все процедуры проходят для пациента совершенно безболезненно, а по необходимости применяется анестезия.

Профессиональная гигиена полости рта

Процедуру проводит гигиенист. Она заключается в удалении мягкого и твердого налета, в том числе из межзубных промежутков и десневых карманов. Профессиональная гигиена проводится в один прием, процедура состоит из двух этапов:

  • воздействием воздушно-абразивной смеси (Air-Flow) с поверхности зубов удаляется мягкий налет, полируется эмаль
  • далее ультразвуком снимается зубной камень и бактериальная пленка над десной и на глубине 3 мм под десной

На начальных стадиях болезни одной такой процедуры бывает достаточно, чтобы полностью приостановить воспалительный процесс. Кроме того, профессиональная гигиена является хорошей профилактикой кариеса и возвращает естественную белизну улыбке.

Вектор-терапия

На серьезных стадиях заболевания образуются более глубокие пародонтальные карманы, которые требуют дополнительной чистки. Для этих целей как нельзя лучше подходит вектор-терапия. При помощи ультразвуковых колебаний пародонтолог с ювелирной точностью разрушает твердые отложения и бляшки, нейтрализует инфекцию, деликатно очищает и полирует корень зуба на глубине до 11 мм. На данный момент это самая эффективная, безболезненная и атравматичная методика удаления зубных отложений из десневых карманов, способствующая быстрому заживлению тканей пародонта.

Плазмолифтинг

Одним из методов быстрого восстановления и сохранения здоровья десен является плазмолифтинг. Это инъекционный способ локального введения плазмы в воспаленные десны. Плазму, богатую тромбоцитами, получают с помощью специального оборудования из крови пациента, которую забирают перед началом лечения. Процедура проводится за один прием и длится не более получаса. Эффект от лечения плазмолифтингом заметен уже после первой процедуры: снимается воспаление, устраняется кровоточивость десен, снижается болезненность и подвижность зубов. Кроме того, эта процедура абсолютно безопасна и гипоаллергенна, так как во время лечения используется только биоматериал пациента.

Физиолечение

Проводится в качестве дополнительной терапии при лечении гингивита, пародонтита и пародонтоза. Чаще всего назначаются следующие процедуры:

  • пальцевой массаж для улучшения кровоснабжения и обмена веществ в деснах
  • вакуумный массаж — образование точечных гематом способствует обновлению капилляров
  • электрофорез — введение лекарственных препаратов и витаминов при помощи постоянного тока
  • ультразвуковое лечение, которое улучшает циркуляцию крови и имеет противовоспалительный эффект

Грамотно подобранный курс физиотерапевтических процедур оказывает комплексное воздействие на причины возникновения и развития заболевания, улучшая результаты и ускоряя сроки лечения.

Что делать, если нет возможности сразу обратиться к пародонтологу

Для временного купирования болевых ощущений подойдут:

  • стоматологические гели с обезболивающим и замораживающим эффектом
  • травяные отвары из ромашки, шалфея, календулы для полоскания
  • «Хлоргексидин» или «Мирамистин» — для дезинфекции полости рта

Данные советы вы можете взять себе на вооружение, но они ни в коем случае не исключают обязательное обращение к врачу. Только специалист сможет выявить причину возникновения воспалительного процесса, полноценно провести лечение и предупредить развитие осложнений. Тогда вы забудете о дискомфорте и вам не придется переживать за здоровье своей улыбки.

Воспаление после удаления зуба: симптомы, лечение воспаления десны

05.03.2020

Воспаление после удаления зуба


  1. Признаки воспаления после удаления зуба
  2. Причины альвеолита
  3. Лечение воспаления

Хирургическое лечение зубной патологии связано с нарушением целостности тканей десны и почти всегда сопровождается болью. Обычно она постепенно уменьшается и проходит в течение 1 – 2 дней. При обширных вмешательствах боль может сохраняться дольше, но тоже имеет тенденцию к затиханию.

Другой случай, если присоединяется после удаления зуба воспаление.

Признаки воспаления после удаления зуба

В этом случае боль нарастает, она может принимать пульсирующий характер. Иногда боль иррадиирует в ухо на стороне поражения. Многие больные из-за боли отказываются от приёма пищи. Сильная по интенсивности, она не купируется приёмом анальгетиков. Такие симптомы после удаления зуба – сигнал, что необходимо посетить стоматолога. Иначе могут развиться осложнения в виде воспалительного поражения кости (остеомиелит челюсти), периостит.

Причины альвеолита лунки зуба

По-научному, воспаление десны после удаления зуба называют альвеoлитом, то есть поражением лунки воспалительного характера. Причиной такого гингивита могут быть:

  • Общие факторы: снижение иммунитета, тяжёлые сопутствующие заболевания, нарушения свёртывающей системы крови, истощение после перенесенных инфекций, авитаминоз, пожилой возраст;
  • Местные: приём горячих напитков и пищи вскоре после стоматологической процедуры, интенсивные полоскания, переход патологического процесса на ткани десны с соседних участков при выраженном кариесе.

Всё это приводит к тому, что процесс заживления раневой поверхности нарушается. В норме последствием операции является образование рыхлого сгустка крови. Он заполняет собой пространство внутри лунки, где постепенно нарастает рыхлая, а позже – плотная соединительная ткань. Наиболее часто появляется воспаление после удаления зуба мудрости. Это связано с тем, что подобные операции особо травматичные: затрагивают костные структуры челюсти, повреждаются множество мелких сосудов.

Лечение воспаления десны

Если возникает альвеолит, лечение должен проводить специалист.

При осмотре полости рта после удаления зуба альвеолит диагностируют, если имеет место:

  • покраснение краёв лунки;
  • отсутствие кровяного сгустка;
  • выраженная болезненность раны;
  • налёт серого или желтого оттенка.

Воспалять раневую поверхность могут твёрдые остатки пищи, мелкие осколки кости, зуба. Тщательная ревизия и удаление инородных тел, промывание раны антисептиками, растворами антибиотиков создают условия, благоприятные для заживления. В лунку вкладывают тампон, смоченный в лекарственном растворе.

При необходимости назначают общее лечение: анальгетики, физиотерапевтические процедуры. Иногда рекомендуют делать местно ванночки с антимикробными препаратами.

Воспаление десны после удаления не свидетельствует о некачественном оказании услуг. Это может быть связано с индивидуальными особенностями организма пациента. Важно понимать: если продолжает болеть место дольше 2 дней, необходимо прибегнуть к услугам стоматологии. Другой вывод – лечить болезни полости рта (пародонтит, кариес) лучше до операции. Тогда после процедуры меньше риск, что пациента будет беспокоить зубная боль, или разовьются осложнения.


Вопрос-ответ — Астра-Дент

Что можно делать при зубной боли кормящим мамам?

  • Самые частые причины зубной боли – кариес и воспаления десен. Устранить эти проблемы может только стоматолог.
  • Грудное вскармливание – не противопоказание для лечения зубов. Кормящим мамам можно делать местную анестезию и продолжать кормить грудью.
  • Безопасные обезболивающие в этот период – парацетамол и ибупрофен во взрослых дозах. Полоскания не заменяют лечение у стоматолога, они могут лишь дополнять его.

Как снять зубную боль при беременности? Что можно принять?

Если вы знаете, какой зуб вас беспокоит, первоначально следует устранить травмирующий агент, вызывающий зубную боль, очистить кариозную полость от инородного тела и остатков пищи при помощи зубочистки. При совершенно нестерпимой боли можно принять внутрь анальгетики (обезболивающие средства) — не более 1 таблетки. Наиболее безопасными во время беременности являются препараты, действующим веществом которых является парацетамол. Однако все эти меры — временные и не решают проблему коренным образом. Только установление причины заболевания и специальные лечебные мероприятия, проводимые стоматологом, помогут избавиться от зубной боли.

Болят десны при беременности – воспалились и кровоточат. Как их лечить?

Самыми распространенными заболеваниями десен являются гингивит и пародонтит:

  • Гингивит. Чаще всего гингивит возникает во втором триместре беременности. Он проявляется в виде отеков десен, а также изменения их цвета от красного к синюшным цветам. Целостность десен при этом не нарушается, но при чистке наблюдается кровоточивость. Состояние может ухудшиться при появлении сосочков, которые приносят сильные болевые ощущения. Очень часто при гингивите изо рта появляется запах. Отсутствие лечения может ухудшить ситуацию и привести к кровотечению десен при легком касании.
  • Пародонтит. Происходит чаще всего из-за недолеченного гингивита. К симптомам гингивита добавляются воспаление в тканях около зуба. Десны при данном заболевании очень воспалены и кровоточат, также может наблюдаться выделение гноя около зубов. Возможно появление изменения положения зубов и их шатание. Пародонтит может поражать от одного до нескольких зубов.

Диагностикой болезней десен занимается врач – стоматолог, который по внешним признакам может определить какое заболевание десен у беременной, а если необходимо провести дополнительные обследования.

Лучшее время для лечения десен считается второй триместр. Лечение обычно состоит в устранении причины воспаления, удалении зубного камня и налета, а также полоскания и мази. Полоскания можно проводить лекарственными отварами из ромашки, коры дуба, шалфея. Обязательна чистка зубов и правильно подобранная зубная щетка, которая не будет повреждать десны. При проблемах с внутренними органами вместе со стоматологом лечение должен назначить и другой врач, который будет лечить внутреннюю причину заболевания.

Профилактика болезней десен:

  • Ежедневная гигиена рта.
  • Профилактические осмотры у стоматолога во время беременности.
  • Избегание слишком твердой пищи при проблемах с деснами.
  • Употребление витаминов для беременных, назначенных врачом.
  • Сбалансированное питание.
  • При сильном токсикозе лучше всего полоскать рот, а не чистить зубы.

Как вырвать молочный зуб ребенку в домашних условиях? Можно ли это делать?

В домашних условиях расшатать зуб вполне возможно, но делать это необходимо чистыми руками, имея стерильную салфетку и антисептический раствор (например, «Мирамистин»)

Как лечат кариес на зубах маленьким детям? Чем обезболивают и пломбируют?

Кариес у детей лечат фторсодержащими материалами, также используют компомеры (цветные пломбы) и стеклоиномеры. Обезболивают анестетиками без адреналина, предварительно сбрызнув место укола спреем.

У ребенка сильно болит молочный зуб. Как снять боль?

Снять боль поможет полоскание теплым содовым раствором. Можно дать ребенку «Нурофен», но не позднее чем за 3 часа до приема врача.

Ребенок скрипит зубами. Почему он это делает, как с этим бороться и чем лечить?

Исключить общую патологию у педиатра, при необходимости изготовить каппу.

Десны отошли и оголились шейки зубов. Что делать? Как укрепить десны и зубы?

Начать с приема врача-гигиениста — провести профессиональную чистку, коррекцию жесткости щетки и техники чистки. Исключить из рациона газированные напитки, кислые свежевыжатые соки. Для укрепления десен и зубов стоматологи применяют дентингермитизирующие растворы и фторлаки.

Сильно кровоточат десны. Что делать, чтобы избавиться от кровоточивости?

Десны могут кровоточить при гингивите или пародонтите. Для восстановления здорового и свежего дыхания существует целый комплекс очень эффективных процедур — от ранней диагностики «Florida» до лечения консервативного или хирургического.

Десна возле зуба опухла и болит. В чем может быть причина? Что делать?

Боль, припухлость и кровотечения десен могут быть симптомами пародонтита или абсцесса данной области.

Причины — микробный фактор, заболевания внутренних органов (гипертония, атеросклероз, вегетососудистая дистония и другие), нарушения обмена веществ, аномалии развития зубочелюстной системы, некачественная работа стоматолога (дефекты пломбирования, неудачное протезирование, травмирующее ношение брекетов и уход за ними, неправильное изготовление металлокерамики, штампованные коронки — все это почти в 100% случаев ведет к пародонтиту. А также травмы (удар, микротравма при перекусывании нити), влияние кислот, щелочей, малая длина уздечки языка и губ. Каждый из этих факторов в совокупности с ослабленным иммунитетом способствует развитию воспалительного процесса тканей пародонта.

Лечение — хирургический разрез, устранение гноя и болезненности, вне стадии обострения — консервативное лечение пародонта, Vector-терапия и т. д.

Что делать, если после удаления нерва потемнел зуб? Как отбелить мертвый зуб?

Зуб может темнеть в случае хронических воспалительных процессов, после травмы или пломбирования корневого канала зуба резорцин-формалиновой пастой. Мертвый зуб можно отбелить с помощью систем для внутриканального отбеливания. Если этот метод не помог, используют коронки или виниры.

Откололся кусочек зуба, что делать?

Главное определить причину — травма, неправильный прикус и т.д. Далее решать вопрос либо об исправлении прикуса, либо об изготовлении разгружающей каппы, либо о реставрации композитом или виниром.

Как отбелить зубы без вреда для эмали и десен? Есть ли полностью безопасные виды отбеливания?

Способ отбеливания выбирает стоматолог на приеме, в зависимости от состояния эмали Ваших зубов. Безопасное отбеливание возможно только в кабинете стоматолога! Все отбеливающие системы, представленные на рынке, имеют достаточно низкую концентрацию перекиси водорода — 25% система ZOOM, 30% — лазерное отбеливание, 38% — Opalescence Boost DF и т.д.

Щель между передними зубами: как ее убрать?

Если щель между передними зубами у ребенка, необходима лазерная коррекция уздечки верхней губы и изготовление съемной ортодонтической пластинки. У взрослых — фиксация брекет-системы, либо установка виниров или люминиров.

Исправление прикуса без брекетов – это возможно? Как выровнять зубы взрослому без брекетов?

Решение о исправлении прикуса без брекетов принимает врач-ортодонт после тщательной диагностики снимков и слепочных моделей пациента. Существуют специальные каппы-элайнеры, которые блестяще решают эту проблему.

Как ставят брекеты на зубы?

Брекеты фиксируются на зубы с помощью жидкотекучих композитных фотоотверждаемых материалов. Практически это минипломбы на вестибулярных поверхностях, которые затем легко сошлифовываются.

Киста зуба — как она выглядит и чем ее лечат? Как удаляют кисту зуба?

Киста зуба — хроническое заболевание, которое может протекать бессимптомно многие годы и быть обнаружена на диагностическом снимке или в стадии обострения. Лечить кисту зуба можно консервативно, но прогноз неблагоприятный, чаще ее удаляют хирургически через разрез по переходной складке, зуб при этом не удаляют. При более запущенных случаях — зуб удаляется, а костная ткань восстанавливается костнозамещающими материалами.

Режется зуб мудрости, болит десна. Как снять боль и облегчить прорезывание?

Можно использовать :

  • противовоспалительные средства: нимесулид, парацетамол, ибупрофен
  • обезболивающие: кетанов, аппликации с использованием местных анестетиков,
  • обезболивающие гели: Метрогил-Дента, Холисал. Эти средства снимают отек, боль и успокаивают наболевшую десну на некоторое время.

Удалять ли зуб мудрости? Если зуб мудрости воспалился, какие могут быть последствия, если его не уда

Зуб мудрости удаляется в нескольких случаях:

  • воспалился «капюшон» — десна над зубом, где скапливаются микроорганизмы и возникает гноетечение;
  • скученность зубов;
  • недостаточно места для прорезывания;
  • отсутствие зуба-антагониста;
  • разрушается впереди стоящий зуб.

До приема врача можно применить анальгетик и теплый содовый раствор.

Как долго приживаются импланты зубов?

Импланты приживаются 4-6 месяцев.

Как делают имплантацию? Чем крепят имплант зуба при установке?

Имплантация — это операция по фиксации в костной ткани искусственного титанововго корня. Имплант за счет своей резьбы фиксируется и закручивается в кость.

Что лучше – имплантация или протезирование? Мост или имплант?

Зависит от ситуации в полости рта — если зубы с обеих сторон от отсутствующего зуба живые и без пломб — тогда имплантация. Если разрушенные и требующие восстановления — тогда мостовидный протез.

Слетела коронка, что делать? Можно ли ее приклеить обратно?

Если коронка расфиксировалась, а зуб или вкладка под ней целы, то ее можно зафиксировать снова. Если зуб под коронкой испортился — лечение и новая коронка.

Сломан передний зуб под корень. Как его восстановить? Как вставляют передние зубы?

Если сломан зуб, главное не паниковать и обратиться к специалисту.

Есть несколько вариантов восстановления улыбки:

  • фиксация стекловолоконного штифта и последующая реставрация;
  • стекловолоконный штифт + металлокерамическая или дезметалловая коронка;
  • внутрекорневая металлическая вкладка + искусственная коронка.

Если все варианты не подходят — тогда имплантат + коронка.

Как быстрее привыкнуть к зубным протезам?

Чтобы быстрее привыкнуть к зубным протезам желательно в первое время не снимать их во время сна, есть пищу небольшими кусочками; для восстановления дикции — рассасывать леденцы, пить сладкий чай, читать вслух.

Зубы стали чувствительными, что делать? Как снять чувствительность зубов, если они болят от холодног

Чувствительность зубов иногда может быть связана с неправильной и чересчур жесткой чисткой зубов. Врач-стоматолог подберет Вам необходимый комплекс из паст, снижающих чувствительность, реминерализующих гелей, аппликаций, а также зубную щетку.

На зубах желтый и черный налет. Как от него избавиться? Поможет ли профессиональная чистка?

Зубной налет легко очищается с помощью водно-абразивного метода Air Flow, а поддесневые отложения — ультразвуковыми насадками на скейлеры. Шлифовка и полировка — это окончательная точка в Вашей безупречной улыбке!

Как укрепить зубы и сохранить их здоровыми до старости?

Для профилактики кариеса и сохранения здоровой и белоснежной улыбки необходимо 1 раз в 6 месяцев посещать врача — гигиениста, который проведет Вам профессиональную чистку полости рта, покроет фтор-лаком эмаль зубов, выявит кариес на раннем этапе.

Болит зуб под пломбой. Почему он болит и что делать?

Возможно пломба завышает Вам прикус и необходимо еще раз посетить стоматолога для коррекции, второй вариант — нарушение техники пломбирования и возникновение «пор» в композите. При усиливающейся боли — инфекция уже затронула пульпу и перешла на более глубокий уровень, что требует срочного лечения.

Выпала пломба из зуба, что делать до приема врача?

До приема врача необходимо очистить зуб от остатков пищи, прикрыть его небольшим ватным шариком во время еды, избегать твердой пищи, чтобы не сломать стенки зуба и срочно к стоматологу.

Крошатся зубы. Что делать, чтобы они перестали разрушаться?

Проверить достаточно ли в пище продуктов с высоким содержанием кальция, в питьевой воде -фтора, а также содержание витамина D в организме. Также причинами могут быть — недостаточная гигиена полости рта и неправильный прикус. Решат проблему — визит к стоматологу и ряд лабораторных исследований.

Сильно болит зуб. Как снять боль? Можно хотя бы уменьшить ее, чтобы дотерпеть до визита к стоматолог

Аккуратно удалить все остатки пищи из полости рта и зуба. Прополоскать теплым гиперсолевым раствором — 1 чайная ложка соды и 1 чайная ложка соли на стакан воды. Можно принять обезболивающий препарат (баралгин, кетанов), но не позднее чем за 3 часа до приема, так как картина течения заболевания может смазаться. Категорически нельзя греть причинную болевую сторону и прикладывать к зубу «одеколон и чудо-таблетки».

Если кровоточат дёсны

Более 70% населения в разном возрасте сталкивалось с такой проблемой, как кровоточивость десен. Казалось бы, что такого ужасного в этом заболевании, к тому же многие даже и заболеванием его не считают. Но на самом деле это довольно сложная болезнь, которая приносит не только дискомфорт, но и чревата потерей зубов. 

Современная стоматология все время развивается и появляются эффективные способы лечения. Для того, чтобы избавится от таких неприятных симптомов как кровоточивость десен, а также предотвратить опасные последствия, следует вовремя  обратиться к стоматологу.

Среди всех возможных заболеваний зубов и ротовой полости, которым страдает население, являются заболевания воспалительного характера. К таким заболеваниям относится пародонтит, основным симптомом которого является кровоточивость десен. Их воспаление свидетельствует о начале разрушения костных тканей в полости рта, которые держат и окружают зубы. 

Причинами кровоточивости десен могут быть:

— Неправильно подобранные средства личной гигиены. Как правило, женщины делают выбор в пользу красоты. Нет ничего странного в том, что, скажем, женщина выберет зубную щетку под цвет ванной, совершенно не обращая внимания на ее жесткость и другие характеристики. Мужчины, в свою очередь, допускают ошибки в пользу раскрученной марки ванных принадлежностей или просто потому, что таким же предметом пользуется друг.

Очень жесткая щетка вполне может повредить целостность десны, неправильное обращение с зубной нитью может разрезать десну, отчего она может воспалиться и начать кровоточить. Всегда нужно бережно относиться к своему здоровью и в процессе приобретения тщательно читать характеристики, а не просто забрасывать выбранные средства в корзинку для покупок.

— Зубной камень. Миллионы бактерий и микроорганизмов накапливаются у основания зуба, твердеют, уплотняются и способны отодвинуть зуб от десны или расшатать его. Не всегда средства гигиены могут справиться с данной проблемой. Рекомендуется проводить удаление зубного камня раз в полгода — год в стоматологии. Это поможет зубам оставаться на своих местах и быть здоровыми.

— Недостаточное количество витаминов в организме. Каждая мама знает, что для здоровья зубов и костей ребенка, их целостности нужно кормить его продуктами с кальцием. К сожалению, взрослея, мы прекращаем есть такие продукты или значительно сокращаем их в своем рационе. Продукты, содержащие кальций: молоко, творог, мясо, рыба и другие.

Также немаловажную роль играют продукты, содержащие витамин С. Нехватка данного витамина может тоже привести к кровоточивости десен. Нужно стараться употреблять побольше фруктов, особенно цитрусовых, кислой капусты, а также принимать аскорбиновую кислоту.

— Гормональный фон. Наиболее подвержены изменению гормонального фона беременные, молодые мамы и подростки. В случае если проблема узкого характера, то следует обратиться именно к узкому специалисту, такому как гинеколог или эндокринолог.

— Другие заболевания организма. Причины, приведенные выше, в некоторых случаях являются лишь вершиной айсберга и свидетельствуют о более серьезных заболеваниях. Если при лечении основные признаки не удалось устранить полностью или хотя бы частично, то, скорее всего, нужно искать более серьезную причину. Для этого следует обратиться к терапевту и пройти обследование всего организма.

Кровоточащие десны также могут стать симптомом таких страшных заболеваний, как лейкемия, гемофилия, сахарный диабет, а также других заболеваний.

Лечение и профилактика кровоточивости десен

Самой главной рекомендацией при возникновении малейших признаков является, конечно же, посещение стоматологической клиники и консультация специалиста. Он поможет разобраться с причинами, даст советы по поводу гигиены полости рта, а также пропишет медикаменты, которые помогут снять боль, воспаление  и нормализовать общее состояние зубов и десен.

Профилактические меры при кровоточивости десен:
 

  1. Полоскание рта каждый раз после еды водой либо специальными средствами.
  2. Чистка зубов дважды в день. Не забывать покупать новую зубную щетку раз в 3 месяца и менять зубную пасту каждые полгода.
  3.  Использование зубной нити после еды значительно упростит удаление остатков пищи, что предотвратит появление зубного камня.
  4. Обязательное удаление зубного камня раз в полгода в клинике.
Выполнение этих простых процедур значительно поспособствует предотвращению, а в некоторых случаях и полному избавлению от кровоточивости десен.

Почему воспаляются десны и как их лечить?

Найдена информация о 854 подходящих стоматологических клиниках. Почему воспаляются десны? Симптомы заболеваний — боль, кровоточивость, отек и гной. Как лечить воспаление десен? Профилактика заболевания.

Что делать, если воспалилась десна?

Воспаление десен или гингивит — это поражение слизистой оболочки, которая покрывает челюсть и охватывает зубы в области шейки. Процесс не переходит на кость и не нарушает зубодесневое соединение — продолжение клеток десны, которые прикрепляются к эмали. Поэтому зубы при гингивите не выпадают, в отличие от пародонтита, при котором поражаются связка зуба и мягкие ткани вокруг зубного корня.

При остром воспалении десны больной жалуется на:

  • Боль или жжение во рту;
  • Покраснение десневого края;
  • Кровоточивость после чистки зубов или еды;
  • Выбухание десневых сосочков между зубами;
  • Неприятный запах изо рта.

Нередко к местным симптомам присоединяются общие: лихорадка, слабость, увеличение лимфатических узлов и головная боль. При хроническом течении пациент отмечает небольшую болезненность, синюшность и кровоточивость без причины.

Выделяют 3 формы гингивита:

  • Простой. Основные жалобы — жжение, припухлость и выделение жидкости — связаны с отечностью ткани. Слизистая оболочка красная, покрытая серой пленкой.
  • Гипертрофический. Межзубные сосочки увеличиваются, под ними накапливаются зубные камни, десны кровоточат. Если воспаление длится долго, на месте отека образуется плотная ткань. Она нависает над эмалью, создавая «ложный карман» — углубление между десной и зубом.
  • Язвенно-некротический. В осложненных случаях пораженный участок покрывается пузырями. На альвеолярной или надкостной десне появляются красные пятна и зудящие пузырьки. Когда они вскрываются, на их месте образуются кровоточащие и очень болезненные эрозии.

На сайте Stom-Firms.ru читайте, почему воспаляется десна, как избавиться от неприятных симптомов и предупредить болезнь.

Причины воспаления десен

Гингивит возникает, если на слизистую оболочку действуют бактерии или вирусы. В 80‒90 % случаев бактерии проникают в десны из зубного налета, особенно «старого», который образуется за сутки. Поэтому гингивит чаще развивается при плохой гигиене полости рта. Из-за кровоточивости пациенты боятся чистить зубы. В результате зубной налет становится плотным, в нем размножаются возбудители инфекции, на которых слабо влияет местная защита слизистой.

Воспалению десен способствуют:

  • Кариес;
  • Аномалии прикуса;
  • Скученность зубов;
  • Курение;
  • Полное отсутствие зубов или их ранняя потеря;
  • Мелкое преддверие полости рта;
  • Ортодонтические конструкции;
  • Повреждение слизистой горячей пищей, щетинками зубной щетки или медикаментами;
  • Бруксизм;

Нередко гингивит развивается после неправильного протезирования, например, когда стоматолог продвигает коронку глубоко под десну или базис съемного протеза давит на десневые сосочки. Также воспаление возникает после неудачного пломбирования либо если мышьяковистая паста случайно попадает в межзубной промежуток. Когда врач удаляет сразу несколько зубов, оставшиеся несколько смещаются, травмируя околозубные ткани.

Хронический гингивит возникает у пациента с болезнями крови, пищеварительного тракта, при ослабленном иммунитете, сахарном диабете и гиповитаминозе. Помимо бактерий, воспаление вызывают вирусы. Чаще всего на слизистую действует вирус герпеса, вызывая одновременно гингивит и стоматит — поражение слизистой щек и губ.

Как снять воспаление десен дома

В домашних условиях гингивит лечат только на фоне терапии, которую назначил врач. Если десны сильно болят, можно принять таблетку обезболивающего и записаться на консультацию к стоматологу. Местно используют мази с антимикробным и обезболивающим действием. Несмотря на болезненность и кровоточивость, нельзя пренебрегать гигиеной ротовой полости, иначе могут возникнуть осложнения.

При выраженной кровоточивости стоматологи рекомендуют полоскать рот настоями и отварами. Подойдут листья крапивы, зверобой, эвкалипт и кора дуба. Некоторые снимают раздражительность, облегчая боль. Поскольку многие травы содержат красители, эмаль может потемнеть. При длительном хранении эффективность отваров снижается, поэтому их следует готовить каждый день.

Также для полоскания используют готовые аптечные растворы и эликсиры. Они содержат витамины и легко удаляют кусочки пищи между зубами.

Лечение воспаленных десен у стоматолога

На приеме врач осматривает полость рта, оценивает тяжесть заболевания и выясняет его причины. Если нужно, заменяет неправильно подобранные протезы, коронки, а выступающие пломбы с острыми краями шлифует. При отравлении мышьяковистой пастой, удаляет ее и вводит антидот.

Лечение воспаления десен всегда комплексное. При неосложненном гингивите врач:

  1. Удаляет зубные камни и микробную пленку.
  2. Тщательно полирует эмаль, чтобы на ней не образовался налет.
  3. Обрабатывает воспаленные участки антисептиком.
  4. Обезболивает, если из-за язв пациент не может употреблять пищу.
  5. Использует протеолитические ферменты, чтобы легко удалить поврежденные ткани.
  6. Делает аппликации антибактериальным препаратом.
  7. Когда омертвевшие массы отторгаются, наносит мази, ускоряющие заживление.

Помимо местного лечения, назначает внутрь антибиотики, витамины и жаропонижающие. Чтобы улучшить кровоток в пародонте, проводит физиотерапию — электрофорез с гепарином, йодом или лидазой. Длительность курса — 3-8 процедур.

Если основная жалобы — припухшие межзубные сосочки, стоматолог использует противоотечные средства, вводит прямо в десну склерозанты, которые уменьшают ее объем, либо иссекает гипертрофированную ткань хирургическим способом.

Профилактика воспаления десен

После лечения стоматолог обучает пациента, как правильно ухаживать за полостью рта: какими движениями щетки нужно удалять зубной налет так, чтобы не повредить десны. Если есть хронические заболевания, врач направит больного к профильным специалистам.

Чтобы предупредить воспаление десен, стоматологи рекомендуют:

  • Выбирать зубную щетку с мягкими щетинками и индикатором износа;
  • Чистить зубы дважды день;
  • Заменить обычную пасту лечебной, которая укрепляет десны и уменьшает кровоточивость;
  • После чистки зубов использовать противовоспалительные и противокариесные ополаскиватели;
  • После еды очищать межзубные промежутки интердентальными средствами — зубной нитью, ершиками, суперфлоссом или зубочисткой;
  • Обязательно использовать щетку для языка, поскольку на нем скапливается много бактерий;
  • Чистить протезы и брекеты специальными ершиками, щетками и растворами;
  • Добавить в рационе кисломолочные продукты, свежие фрукты и овощи;
  • Ограничить употребление сладкого;
  • Восстановить работы кишечника;
  • Зимой и весной принимать фторсодержащие препараты, минералы и витамины С, Е и B;
  • Избавиться от вредных привычек;

Чтобы десны были здоровыми, делают самомассаж пальцами либо гидромассаж ирригаторами. Дважды в год следует проводить профессиональную гигиену полости рта, а если на зубах есть брекеты — раз в 3-4 месяца.

Рекомендуемые разделы

Чтобы узнать больше о причинах и лечении воспалении десен, читайте статьи:

Список литературы:

  1. Гончарик П.В., Кравченко А.В., Панасюк Г.Д. «Заболевания пародонта» — 2018
  2. Терехова Т.Н «Гингивиты у детей» учебно-методическое пособие — 2012

Автор статьи:

Мариам Арутюновна Арутюнян

Копирайтер информационного портала Stom-Firms.ru.
Специализация на переводах и авторских статьях по медицине и стоматологии.

Причины, методы лечения и домашние средства

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Опухшие десны, как правило, являются признаком основной проблемы, например, болезни десен или инфекции. Существует множество эффективных домашних средств от опухших десен, и базовая гигиена полости рта может помочь предотвратить проблему.

Любой, у кого опухли десны, должен обратиться к стоматологу для полной диагностики и лечения.

Многие проблемы могут привести к опуханию десен. Большинство из них связано со здоровьем полости рта или с осложнениями, связанными с проблемами со здоровьем.

В этой статье мы расскажем о причинах опухших десен, а также о некоторых вариантах лечения и домашних средствах.

В следующих разделах мы рассмотрим некоторые возможные причины опухания десен:

Частицы пищи застряли в зубах

Поделиться на Pinterest Причины опухших десен включают гингивит и застревание частиц пищи в зубах.

Причина опухших десен может быть простой, например, попадание частиц пищи в зубы.

Например, употребление попкорна может привести к застреванию твердых кусочков ядра между зубами, иногда в деснах. Это может легко вызвать раздражение и отек в этой области.

В большинстве случаев эти симптомы длятся недолго и проходят, как только человек чистит частицы пищи щеткой и вытирает их нитью.

Гингивит

Гингивит — это стадия заболевания десен, которая вызывает отек и раздражение десен. Это одно из наиболее распространенных состояний, вызывающих опухание десен, и, скорее всего, стоматолог сначала проверяет его.

Человек может не знать, что у него гингивит, и чувствовать лишь легкую боль или повышенную чувствительность. Однако лечение очень важно.

Без лечения гингивит может перерасти в серьезную инфекцию десен, которая называется пародонтитом или пародонтозом.

Несколько других симптомов, на которые следует обратить внимание, которые могут указывать на заболевание пародонта, включают:

Беременность

Опухание десен может также возникнуть во время беременности, даже если у него идеальное здоровье полости рта.

Беременность вызывает значительные и быстрые изменения гормонов.Эти изменяющиеся гормоны могут значительно увеличить приток крови к деснам, делая их более чувствительными к отекам.

Инфекции

Инфекции могут возникать во рту и вызывать такие проблемы, как отек десен.

Например, хронические инфекции, такие как герпес, могут привести к осложнениям, вызывающим опухание десен. Кроме того, молочница — это грибковая инфекция во рту — может вызывать симптомы, включая отек.

Осложнения инфицированных зубов, такие как абсцесс, также могут привести к отеку, особенно в одной области десен.

Другие причины

Отек десен могут вызывать некоторые другие проблемы со здоровьем, хотя они встречаются реже. Другие возможные причины опухших десен включают:

  • побочные эффекты некоторых лекарств
  • недоедание
  • чувствительность к продуктам для ухода за полостью рта, таким как ингредиенты зубной пасты или жидкости для полоскания рта
  • ношение плохо подогнанных зубных протезов, коронок или других стоматологических приспособлений

В любом случае стоматолог изучит другие симптомы пациента и вместе с ним изучит его историю болезни, чтобы определить основную причину.

Лечение опухших десен начинается с посещения стоматолога.

Посещение стоматолога для регулярных осмотров и чистки может помочь выявить и предотвратить проблемы со здоровьем полости рта до того, как они вызовут проблемы.

Тип лекарства или лечения, рекомендованного стоматологом, будет зависеть от основной причины.

Медицинские методы лечения проблем со ротовой полостью могут включать:

  • полоскание рта с лекарствами
  • мази
  • зубные пасты

Принятие мер по лечению опухших десен является ключевой частью любого стоматологического лечения.

Эти меры могут помочь предотвратить отек или облегчить симптом:

  • Регулярно чистите зубы щеткой, по крайней мере, два раза в день или после каждого приема пищи.
  • Регулярно чистите зубной нитью.
  • Используйте щадящие средства для ухода за полостью рта, такие как зубная паста и жидкость для полоскания рта.
  • Избегайте сладких напитков, так как они могут способствовать скоплению бактерий во рту.
  • Избегайте табака, в том числе курения или жевания.
  • Избегайте употребления алкоголя и спиртосодержащих жидкостей для полоскания рта, так как спирт может высушить и вызвать раздражение десен.
  • Избегайте острых продуктов, таких как чипсы, семена и попкорн, они могут застрять в зубах и вызвать боль.

Важно отметить, что эти советы являются лишь дополнением к правильной диагностике и лечению. Опухшие или раздраженные десны обычно указывают на основную проблему. Игнорирование этих симптомов может усугубить проблему в долгосрочной перспективе.

Хотя поддержание хорошей гигиены полости рта во многих случаях защитит от проблем со здоровьем, проблемы все же могут возникать.

Если симптомы со стороны полости рта, такие как отек десен, действительно возникают, есть многообещающие домашние средства.Мы рассмотрим их более подробно ниже:

Соленая вода

Промывание соленой водой может улучшить здоровье полости рта и снять воспаление десен. В исследовании, опубликованном в журнале PLOS One , отмечается, что промывание клеток десен человека соленой водой в лаборатории помогло стимулировать заживление ран.

Простого полоскания соленой водой с использованием примерно 1 чайной ложки соли на 1 стакан теплой воды должно хватить на каждый присест. Люди должны дать соли раствориться, затем осторожно полоскать смесью во рту в течение 30 секунд, прежде чем выплюнуть ее.

Полоскание до трех раз в день может помочь уменьшить временный отек.

Эфирные масла

Некоторые эфирные масла могут также способствовать общему здоровью полости рта.

В обзоре журнала Evidence-Based Dentistry отмечается, что жидкости для полоскания рта, содержащие эфирные масла, уменьшают зубной налет и воспаление у людей с гингивитом более эффективно, чем некоторые медикаментозные жидкости для полоскания рта.

В исследовании, опубликованном в Европейском журнале стоматологии , отмечается, что в культурах клеток эфирные масла тимьяна, мяты перечной, гвоздики и чайного дерева особенно полезны в предотвращении роста микробов, которые могут привести к общим проблемам полости рта.

Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical and Diagnostic Research , также показало, что жидкость для полоскания рта, содержащая масло лемонграсса, уменьшает зубной налет. Он также уменьшил другие признаки гингивита более эффективно, чем обычная лекарственная жидкость для полоскания рта. Однако исследователи отмечают, что необходимы дальнейшие исследования.

Перед тем, как использовать жидкость для полоскания рта, содержащую эфирные масла, для лечения отека десен, люди должны убедиться, что она не содержит других агрессивных ингредиентов, таких как спирт.Эти ингредиенты могут еще больше раздражать десны.

Алоэ вера

Алоэ вера — распространенное растение, которое может быть очень полезным при воспалении полости рта.

В систематическом обзоре International Journal of Dental Hygiene отмечается, что текущее исследование показывает, что гель алоэ вера уменьшает воспаление десен от гингивита. Однако исследование также отмечает, что алоэ вера не обязательно лучше, чем лекарственная жидкость для полоскания рта.

Исследование не окончательно доказывает, что алоэ вера может лечить или лечить зубной налет и гингивит.Тем не менее, это может уменьшить воспаление, связанное с ним.

Многие компании теперь производят жидкость для полоскания рта, используя в качестве активного ингредиента алоэ вера. Некоторые люди также предпочитают использовать гель непосредственно из растений. Полощите эти продукты во рту в течение нескольких минут, прежде чем выплюнуть их, чтобы уменьшить отек десен.

Есть много жидкостей для полоскания рта с алоэ вера, которые можно купить в Интернете.

Куркума

Поделиться на Pinterest Такие продукты, как гель с куркумой или жидкость для полоскания рта с алоэ вера, могут помочь при воспалении во рту.

Куркума, желтая специя, присутствующая во многих индийских блюдах, также может помочь при отеке десен.

Исследование, опубликованное в Национальном журнале челюстно-лицевой хирургии , показало, что гель с куркумой может эффективно контролировать зубной налет во рту и уменьшать симптомы гингивита. Исследователи отмечают, что это, возможно, связано с его противовоспалительным действием.

Некоторые компании предлагают гель или порошок из куркумы для чистки зубов. Ежедневное нанесение такого продукта на зубы после чистки зубов может помочь уменьшить зубной налет и припухлость десен.

Хотя домашние средства могут помочь временно избавиться от раздражающего отека в деснах, они не заменяют диагностику и лечение у специалиста в области здравоохранения.

Основные условия могут привести к серьезным осложнениям. Любой, у кого опухшие десны, должен обратиться к стоматологу для полной диагностики и лечения.

Опухшие десны — обычная проблема, и в большинстве случаев они не являются поводом для беспокойства.

Однако опухшие десны, которые сохраняются дольше 1-2 дней, могут быть признаком основной проблемы, такой как гингивит, пародонтит или абсцесс зуба.Если отек возникает вместе с лихорадкой, человек должен немедленно связаться со своим стоматологом.

Люди не должны игнорировать такие симптомы, как опухшие десны, и им следует обращаться за помощью к стоматологу, если появляются другие симптомы.

Причины, лечение и домашние средства

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Опухшие десны, как правило, являются признаком основной проблемы, например, болезни десен или инфекции.Существует множество эффективных домашних средств от опухших десен, и базовая гигиена полости рта может помочь предотвратить проблему.

Любой, у кого опухли десны, должен обратиться к стоматологу для полной диагностики и лечения.

Многие проблемы могут привести к опуханию десен. Большинство из них связано со здоровьем полости рта или с осложнениями, связанными с проблемами со здоровьем.

В этой статье мы расскажем о причинах опухших десен, а также о некоторых вариантах лечения и домашних средствах.

В следующих разделах мы рассмотрим некоторые возможные причины опухания десен:

Частицы пищи застряли в зубах

Поделиться на Pinterest Причины опухших десен включают гингивит и застревание частиц пищи в зубах.

Причина опухших десен может быть простой, например, попадание частиц пищи в зубы.

Например, употребление попкорна может привести к застреванию твердых кусочков ядра между зубами, иногда в деснах. Это может легко вызвать раздражение и отек в этой области.

В большинстве случаев эти симптомы длятся недолго и проходят, как только человек чистит частицы пищи щеткой и вытирает их нитью.

Гингивит

Гингивит — это стадия заболевания десен, которая вызывает отек и раздражение десен.Это одно из наиболее распространенных состояний, вызывающих опухание десен, и, скорее всего, стоматолог сначала проверяет его.

Человек может не знать, что у него гингивит, и чувствовать лишь легкую боль или повышенную чувствительность. Однако лечение очень важно.

Без лечения гингивит может перерасти в серьезную инфекцию десен, которая называется пародонтитом или пародонтозом.

Несколько других симптомов, на которые следует обратить внимание, которые могут указывать на заболевание пародонта, включают:

Беременность

Опухание десен может также возникнуть во время беременности, даже если у него идеальное здоровье полости рта.

Беременность вызывает значительные и быстрые изменения гормонов. Эти изменяющиеся гормоны могут значительно увеличить приток крови к деснам, делая их более чувствительными к отекам.

Инфекции

Инфекции могут возникать во рту и вызывать такие проблемы, как отек десен.

Например, хронические инфекции, такие как герпес, могут привести к осложнениям, вызывающим опухание десен. Кроме того, молочница — это грибковая инфекция во рту — может вызывать симптомы, включая отек.

Осложнения инфицированных зубов, такие как абсцесс, также могут привести к отеку, особенно в одной области десен.

Другие причины

Отек десен могут вызывать некоторые другие проблемы со здоровьем, хотя они встречаются реже. Другие возможные причины опухших десен включают:

  • побочные эффекты некоторых лекарств
  • недоедание
  • чувствительность к продуктам для ухода за полостью рта, таким как ингредиенты зубной пасты или жидкости для полоскания рта
  • ношение плохо подогнанных зубных протезов, коронок или других стоматологических приспособлений

В любом случае стоматолог изучит другие симптомы пациента и вместе с ним изучит его историю болезни, чтобы определить основную причину.

Лечение опухших десен начинается с посещения стоматолога.

Посещение стоматолога для регулярных осмотров и чистки может помочь выявить и предотвратить проблемы со здоровьем полости рта до того, как они вызовут проблемы.

Тип лекарства или лечения, рекомендованного стоматологом, будет зависеть от основной причины.

Медицинские методы лечения проблем со ротовой полостью могут включать:

  • полоскание рта с лекарствами
  • мази
  • зубные пасты

Принятие мер по лечению опухших десен является ключевой частью любого стоматологического лечения.

Эти меры могут помочь предотвратить отек или облегчить симптом:

  • Регулярно чистите зубы щеткой, по крайней мере, два раза в день или после каждого приема пищи.
  • Регулярно чистите зубной нитью.
  • Используйте щадящие средства для ухода за полостью рта, такие как зубная паста и жидкость для полоскания рта.
  • Избегайте сладких напитков, так как они могут способствовать скоплению бактерий во рту.
  • Избегайте табака, в том числе курения или жевания.
  • Избегайте употребления алкоголя и спиртосодержащих жидкостей для полоскания рта, так как спирт может высушить и вызвать раздражение десен.
  • Избегайте острых продуктов, таких как чипсы, семена и попкорн, они могут застрять в зубах и вызвать боль.

Важно отметить, что эти советы являются лишь дополнением к правильной диагностике и лечению. Опухшие или раздраженные десны обычно указывают на основную проблему. Игнорирование этих симптомов может усугубить проблему в долгосрочной перспективе.

Хотя поддержание хорошей гигиены полости рта во многих случаях защитит от проблем со здоровьем, проблемы все же могут возникать.

Если симптомы со стороны полости рта, такие как отек десен, действительно возникают, есть многообещающие домашние средства.Мы рассмотрим их более подробно ниже:

Соленая вода

Промывание соленой водой может улучшить здоровье полости рта и снять воспаление десен. В исследовании, опубликованном в журнале PLOS One , отмечается, что промывание клеток десен человека соленой водой в лаборатории помогло стимулировать заживление ран.

Простого полоскания соленой водой с использованием примерно 1 чайной ложки соли на 1 стакан теплой воды должно хватить на каждый присест. Люди должны дать соли раствориться, затем осторожно полоскать смесью во рту в течение 30 секунд, прежде чем выплюнуть ее.

Полоскание до трех раз в день может помочь уменьшить временный отек.

Эфирные масла

Некоторые эфирные масла могут также способствовать общему здоровью полости рта.

В обзоре журнала Evidence-Based Dentistry отмечается, что жидкости для полоскания рта, содержащие эфирные масла, уменьшают зубной налет и воспаление у людей с гингивитом более эффективно, чем некоторые медикаментозные жидкости для полоскания рта.

В исследовании, опубликованном в Европейском журнале стоматологии , отмечается, что в культурах клеток эфирные масла тимьяна, мяты перечной, гвоздики и чайного дерева особенно полезны в предотвращении роста микробов, которые могут привести к общим проблемам полости рта.

Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical and Diagnostic Research , также показало, что жидкость для полоскания рта, содержащая масло лемонграсса, уменьшает зубной налет. Он также уменьшил другие признаки гингивита более эффективно, чем обычная лекарственная жидкость для полоскания рта. Однако исследователи отмечают, что необходимы дальнейшие исследования.

Перед тем, как использовать жидкость для полоскания рта, содержащую эфирные масла, для лечения отека десен, люди должны убедиться, что она не содержит других агрессивных ингредиентов, таких как спирт.Эти ингредиенты могут еще больше раздражать десны.

Алоэ вера

Алоэ вера — распространенное растение, которое может быть очень полезным при воспалении полости рта.

В систематическом обзоре International Journal of Dental Hygiene отмечается, что текущее исследование показывает, что гель алоэ вера уменьшает воспаление десен от гингивита. Однако исследование также отмечает, что алоэ вера не обязательно лучше, чем лекарственная жидкость для полоскания рта.

Исследование не окончательно доказывает, что алоэ вера может лечить или лечить зубной налет и гингивит.Тем не менее, это может уменьшить воспаление, связанное с ним.

Многие компании теперь производят жидкость для полоскания рта, используя в качестве активного ингредиента алоэ вера. Некоторые люди также предпочитают использовать гель непосредственно из растений. Полощите эти продукты во рту в течение нескольких минут, прежде чем выплюнуть их, чтобы уменьшить отек десен.

Есть много жидкостей для полоскания рта с алоэ вера, которые можно купить в Интернете.

Куркума

Поделиться на Pinterest Такие продукты, как гель с куркумой или жидкость для полоскания рта с алоэ вера, могут помочь при воспалении во рту.

Куркума, желтая специя, присутствующая во многих индийских блюдах, также может помочь при отеке десен.

Исследование, опубликованное в Национальном журнале челюстно-лицевой хирургии , показало, что гель с куркумой может эффективно контролировать зубной налет во рту и уменьшать симптомы гингивита. Исследователи отмечают, что это, возможно, связано с его противовоспалительным действием.

Некоторые компании предлагают гель или порошок из куркумы для чистки зубов. Ежедневное нанесение такого продукта на зубы после чистки зубов может помочь уменьшить зубной налет и припухлость десен.

Хотя домашние средства могут помочь временно избавиться от раздражающего отека в деснах, они не заменяют диагностику и лечение у специалиста в области здравоохранения.

Основные условия могут привести к серьезным осложнениям. Любой, у кого опухшие десны, должен обратиться к стоматологу для полной диагностики и лечения.

Опухшие десны — обычная проблема, и в большинстве случаев они не являются поводом для беспокойства.

Однако опухшие десны, которые сохраняются дольше 1-2 дней, могут быть признаком основной проблемы, такой как гингивит, пародонтит или абсцесс зуба.Если отек возникает вместе с лихорадкой, человек должен немедленно связаться со своим стоматологом.

Люди не должны игнорировать такие симптомы, как опухшие десны, и им следует обращаться за помощью к стоматологу, если появляются другие симптомы.

Причины, лечение и домашние средства

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Опухшие десны, как правило, являются признаком основной проблемы, например, болезни десен или инфекции.Существует множество эффективных домашних средств от опухших десен, и базовая гигиена полости рта может помочь предотвратить проблему.

Любой, у кого опухли десны, должен обратиться к стоматологу для полной диагностики и лечения.

Многие проблемы могут привести к опуханию десен. Большинство из них связано со здоровьем полости рта или с осложнениями, связанными с проблемами со здоровьем.

В этой статье мы расскажем о причинах опухших десен, а также о некоторых вариантах лечения и домашних средствах.

В следующих разделах мы рассмотрим некоторые возможные причины опухания десен:

Частицы пищи застряли в зубах

Поделиться на Pinterest Причины опухших десен включают гингивит и застревание частиц пищи в зубах.

Причина опухших десен может быть простой, например, попадание частиц пищи в зубы.

Например, употребление попкорна может привести к застреванию твердых кусочков ядра между зубами, иногда в деснах. Это может легко вызвать раздражение и отек в этой области.

В большинстве случаев эти симптомы длятся недолго и проходят, как только человек чистит частицы пищи щеткой и вытирает их нитью.

Гингивит

Гингивит — это стадия заболевания десен, которая вызывает отек и раздражение десен.Это одно из наиболее распространенных состояний, вызывающих опухание десен, и, скорее всего, стоматолог сначала проверяет его.

Человек может не знать, что у него гингивит, и чувствовать лишь легкую боль или повышенную чувствительность. Однако лечение очень важно.

Без лечения гингивит может перерасти в серьезную инфекцию десен, которая называется пародонтитом или пародонтозом.

Несколько других симптомов, на которые следует обратить внимание, которые могут указывать на заболевание пародонта, включают:

Беременность

Опухание десен может также возникнуть во время беременности, даже если у него идеальное здоровье полости рта.

Беременность вызывает значительные и быстрые изменения гормонов. Эти изменяющиеся гормоны могут значительно увеличить приток крови к деснам, делая их более чувствительными к отекам.

Инфекции

Инфекции могут возникать во рту и вызывать такие проблемы, как отек десен.

Например, хронические инфекции, такие как герпес, могут привести к осложнениям, вызывающим опухание десен. Кроме того, молочница — это грибковая инфекция во рту — может вызывать симптомы, включая отек.

Осложнения инфицированных зубов, такие как абсцесс, также могут привести к отеку, особенно в одной области десен.

Другие причины

Отек десен могут вызывать некоторые другие проблемы со здоровьем, хотя они встречаются реже. Другие возможные причины опухших десен включают:

  • побочные эффекты некоторых лекарств
  • недоедание
  • чувствительность к продуктам для ухода за полостью рта, таким как ингредиенты зубной пасты или жидкости для полоскания рта
  • ношение плохо подогнанных зубных протезов, коронок или других стоматологических приспособлений

В любом случае стоматолог изучит другие симптомы пациента и вместе с ним изучит его историю болезни, чтобы определить основную причину.

Лечение опухших десен начинается с посещения стоматолога.

Посещение стоматолога для регулярных осмотров и чистки может помочь выявить и предотвратить проблемы со здоровьем полости рта до того, как они вызовут проблемы.

Тип лекарства или лечения, рекомендованного стоматологом, будет зависеть от основной причины.

Медицинские методы лечения проблем со ротовой полостью могут включать:

  • полоскание рта с лекарствами
  • мази
  • зубные пасты

Принятие мер по лечению опухших десен является ключевой частью любого стоматологического лечения.

Эти меры могут помочь предотвратить отек или облегчить симптом:

  • Регулярно чистите зубы щеткой, по крайней мере, два раза в день или после каждого приема пищи.
  • Регулярно чистите зубной нитью.
  • Используйте щадящие средства для ухода за полостью рта, такие как зубная паста и жидкость для полоскания рта.
  • Избегайте сладких напитков, так как они могут способствовать скоплению бактерий во рту.
  • Избегайте табака, в том числе курения или жевания.
  • Избегайте употребления алкоголя и спиртосодержащих жидкостей для полоскания рта, так как спирт может высушить и вызвать раздражение десен.
  • Избегайте острых продуктов, таких как чипсы, семена и попкорн, они могут застрять в зубах и вызвать боль.

Важно отметить, что эти советы являются лишь дополнением к правильной диагностике и лечению. Опухшие или раздраженные десны обычно указывают на основную проблему. Игнорирование этих симптомов может усугубить проблему в долгосрочной перспективе.

Хотя поддержание хорошей гигиены полости рта во многих случаях защитит от проблем со здоровьем, проблемы все же могут возникать.

Если симптомы со стороны полости рта, такие как отек десен, действительно возникают, есть многообещающие домашние средства.Мы рассмотрим их более подробно ниже:

Соленая вода

Промывание соленой водой может улучшить здоровье полости рта и снять воспаление десен. В исследовании, опубликованном в журнале PLOS One , отмечается, что промывание клеток десен человека соленой водой в лаборатории помогло стимулировать заживление ран.

Простого полоскания соленой водой с использованием примерно 1 чайной ложки соли на 1 стакан теплой воды должно хватить на каждый присест. Люди должны дать соли раствориться, затем осторожно полоскать смесью во рту в течение 30 секунд, прежде чем выплюнуть ее.

Полоскание до трех раз в день может помочь уменьшить временный отек.

Эфирные масла

Некоторые эфирные масла могут также способствовать общему здоровью полости рта.

В обзоре журнала Evidence-Based Dentistry отмечается, что жидкости для полоскания рта, содержащие эфирные масла, уменьшают зубной налет и воспаление у людей с гингивитом более эффективно, чем некоторые медикаментозные жидкости для полоскания рта.

В исследовании, опубликованном в Европейском журнале стоматологии , отмечается, что в культурах клеток эфирные масла тимьяна, мяты перечной, гвоздики и чайного дерева особенно полезны в предотвращении роста микробов, которые могут привести к общим проблемам полости рта.

Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical and Diagnostic Research , также показало, что жидкость для полоскания рта, содержащая масло лемонграсса, уменьшает зубной налет. Он также уменьшил другие признаки гингивита более эффективно, чем обычная лекарственная жидкость для полоскания рта. Однако исследователи отмечают, что необходимы дальнейшие исследования.

Перед тем, как использовать жидкость для полоскания рта, содержащую эфирные масла, для лечения отека десен, люди должны убедиться, что она не содержит других агрессивных ингредиентов, таких как спирт.Эти ингредиенты могут еще больше раздражать десны.

Алоэ вера

Алоэ вера — распространенное растение, которое может быть очень полезным при воспалении полости рта.

В систематическом обзоре International Journal of Dental Hygiene отмечается, что текущее исследование показывает, что гель алоэ вера уменьшает воспаление десен от гингивита. Однако исследование также отмечает, что алоэ вера не обязательно лучше, чем лекарственная жидкость для полоскания рта.

Исследование не окончательно доказывает, что алоэ вера может лечить или лечить зубной налет и гингивит.Тем не менее, это может уменьшить воспаление, связанное с ним.

Многие компании теперь производят жидкость для полоскания рта, используя в качестве активного ингредиента алоэ вера. Некоторые люди также предпочитают использовать гель непосредственно из растений. Полощите эти продукты во рту в течение нескольких минут, прежде чем выплюнуть их, чтобы уменьшить отек десен.

Есть много жидкостей для полоскания рта с алоэ вера, которые можно купить в Интернете.

Куркума

Поделиться на Pinterest Такие продукты, как гель с куркумой или жидкость для полоскания рта с алоэ вера, могут помочь при воспалении во рту.

Куркума, желтая специя, присутствующая во многих индийских блюдах, также может помочь при отеке десен.

Исследование, опубликованное в Национальном журнале челюстно-лицевой хирургии , показало, что гель с куркумой может эффективно контролировать зубной налет во рту и уменьшать симптомы гингивита. Исследователи отмечают, что это, возможно, связано с его противовоспалительным действием.

Некоторые компании предлагают гель или порошок из куркумы для чистки зубов. Ежедневное нанесение такого продукта на зубы после чистки зубов может помочь уменьшить зубной налет и припухлость десен.

Хотя домашние средства могут помочь временно избавиться от раздражающего отека в деснах, они не заменяют диагностику и лечение у специалиста в области здравоохранения.

Основные условия могут привести к серьезным осложнениям. Любой, у кого опухшие десны, должен обратиться к стоматологу для полной диагностики и лечения.

Опухшие десны — обычная проблема, и в большинстве случаев они не являются поводом для беспокойства.

Однако опухшие десны, которые сохраняются дольше 1-2 дней, могут быть признаком основной проблемы, такой как гингивит, пародонтит или абсцесс зуба.Если отек возникает вместе с лихорадкой, человек должен немедленно связаться со своим стоматологом.

Люди не должны игнорировать такие симптомы, как опухшие десны, и им следует обращаться за помощью к стоматологу, если появляются другие симптомы.

Причины, лечение и домашние средства

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Опухшие десны, как правило, являются признаком основной проблемы, например, болезни десен или инфекции.Существует множество эффективных домашних средств от опухших десен, и базовая гигиена полости рта может помочь предотвратить проблему.

Любой, у кого опухли десны, должен обратиться к стоматологу для полной диагностики и лечения.

Многие проблемы могут привести к опуханию десен. Большинство из них связано со здоровьем полости рта или с осложнениями, связанными с проблемами со здоровьем.

В этой статье мы расскажем о причинах опухших десен, а также о некоторых вариантах лечения и домашних средствах.

В следующих разделах мы рассмотрим некоторые возможные причины опухания десен:

Частицы пищи застряли в зубах

Поделиться на Pinterest Причины опухших десен включают гингивит и застревание частиц пищи в зубах.

Причина опухших десен может быть простой, например, попадание частиц пищи в зубы.

Например, употребление попкорна может привести к застреванию твердых кусочков ядра между зубами, иногда в деснах. Это может легко вызвать раздражение и отек в этой области.

В большинстве случаев эти симптомы длятся недолго и проходят, как только человек чистит частицы пищи щеткой и вытирает их нитью.

Гингивит

Гингивит — это стадия заболевания десен, которая вызывает отек и раздражение десен.Это одно из наиболее распространенных состояний, вызывающих опухание десен, и, скорее всего, стоматолог сначала проверяет его.

Человек может не знать, что у него гингивит, и чувствовать лишь легкую боль или повышенную чувствительность. Однако лечение очень важно.

Без лечения гингивит может перерасти в серьезную инфекцию десен, которая называется пародонтитом или пародонтозом.

Несколько других симптомов, на которые следует обратить внимание, которые могут указывать на заболевание пародонта, включают:

Беременность

Опухание десен может также возникнуть во время беременности, даже если у него идеальное здоровье полости рта.

Беременность вызывает значительные и быстрые изменения гормонов. Эти изменяющиеся гормоны могут значительно увеличить приток крови к деснам, делая их более чувствительными к отекам.

Инфекции

Инфекции могут возникать во рту и вызывать такие проблемы, как отек десен.

Например, хронические инфекции, такие как герпес, могут привести к осложнениям, вызывающим опухание десен. Кроме того, молочница — это грибковая инфекция во рту — может вызывать симптомы, включая отек.

Осложнения инфицированных зубов, такие как абсцесс, также могут привести к отеку, особенно в одной области десен.

Другие причины

Отек десен могут вызывать некоторые другие проблемы со здоровьем, хотя они встречаются реже. Другие возможные причины опухших десен включают:

  • побочные эффекты некоторых лекарств
  • недоедание
  • чувствительность к продуктам для ухода за полостью рта, таким как ингредиенты зубной пасты или жидкости для полоскания рта
  • ношение плохо подогнанных зубных протезов, коронок или других стоматологических приспособлений

В любом случае стоматолог изучит другие симптомы пациента и вместе с ним изучит его историю болезни, чтобы определить основную причину.

Лечение опухших десен начинается с посещения стоматолога.

Посещение стоматолога для регулярных осмотров и чистки может помочь выявить и предотвратить проблемы со здоровьем полости рта до того, как они вызовут проблемы.

Тип лекарства или лечения, рекомендованного стоматологом, будет зависеть от основной причины.

Медицинские методы лечения проблем со ротовой полостью могут включать:

  • полоскание рта с лекарствами
  • мази
  • зубные пасты

Принятие мер по лечению опухших десен является ключевой частью любого стоматологического лечения.

Эти меры могут помочь предотвратить отек или облегчить симптом:

  • Регулярно чистите зубы щеткой, по крайней мере, два раза в день или после каждого приема пищи.
  • Регулярно чистите зубной нитью.
  • Используйте щадящие средства для ухода за полостью рта, такие как зубная паста и жидкость для полоскания рта.
  • Избегайте сладких напитков, так как они могут способствовать скоплению бактерий во рту.
  • Избегайте табака, в том числе курения или жевания.
  • Избегайте употребления алкоголя и спиртосодержащих жидкостей для полоскания рта, так как спирт может высушить и вызвать раздражение десен.
  • Избегайте острых продуктов, таких как чипсы, семена и попкорн, они могут застрять в зубах и вызвать боль.

Важно отметить, что эти советы являются лишь дополнением к правильной диагностике и лечению. Опухшие или раздраженные десны обычно указывают на основную проблему. Игнорирование этих симптомов может усугубить проблему в долгосрочной перспективе.

Хотя поддержание хорошей гигиены полости рта во многих случаях защитит от проблем со здоровьем, проблемы все же могут возникать.

Если симптомы со стороны полости рта, такие как отек десен, действительно возникают, есть многообещающие домашние средства.Мы рассмотрим их более подробно ниже:

Соленая вода

Промывание соленой водой может улучшить здоровье полости рта и снять воспаление десен. В исследовании, опубликованном в журнале PLOS One , отмечается, что промывание клеток десен человека соленой водой в лаборатории помогло стимулировать заживление ран.

Простого полоскания соленой водой с использованием примерно 1 чайной ложки соли на 1 стакан теплой воды должно хватить на каждый присест. Люди должны дать соли раствориться, затем осторожно полоскать смесью во рту в течение 30 секунд, прежде чем выплюнуть ее.

Полоскание до трех раз в день может помочь уменьшить временный отек.

Эфирные масла

Некоторые эфирные масла могут также способствовать общему здоровью полости рта.

В обзоре журнала Evidence-Based Dentistry отмечается, что жидкости для полоскания рта, содержащие эфирные масла, уменьшают зубной налет и воспаление у людей с гингивитом более эффективно, чем некоторые медикаментозные жидкости для полоскания рта.

В исследовании, опубликованном в Европейском журнале стоматологии , отмечается, что в культурах клеток эфирные масла тимьяна, мяты перечной, гвоздики и чайного дерева особенно полезны в предотвращении роста микробов, которые могут привести к общим проблемам полости рта.

Другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical and Diagnostic Research , также показало, что жидкость для полоскания рта, содержащая масло лемонграсса, уменьшает зубной налет. Он также уменьшил другие признаки гингивита более эффективно, чем обычная лекарственная жидкость для полоскания рта. Однако исследователи отмечают, что необходимы дальнейшие исследования.

Перед тем, как использовать жидкость для полоскания рта, содержащую эфирные масла, для лечения отека десен, люди должны убедиться, что она не содержит других агрессивных ингредиентов, таких как спирт.Эти ингредиенты могут еще больше раздражать десны.

Алоэ вера

Алоэ вера — распространенное растение, которое может быть очень полезным при воспалении полости рта.

В систематическом обзоре International Journal of Dental Hygiene отмечается, что текущее исследование показывает, что гель алоэ вера уменьшает воспаление десен от гингивита. Однако исследование также отмечает, что алоэ вера не обязательно лучше, чем лекарственная жидкость для полоскания рта.

Исследование не окончательно доказывает, что алоэ вера может лечить или лечить зубной налет и гингивит.Тем не менее, это может уменьшить воспаление, связанное с ним.

Многие компании теперь производят жидкость для полоскания рта, используя в качестве активного ингредиента алоэ вера. Некоторые люди также предпочитают использовать гель непосредственно из растений. Полощите эти продукты во рту в течение нескольких минут, прежде чем выплюнуть их, чтобы уменьшить отек десен.

Есть много жидкостей для полоскания рта с алоэ вера, которые можно купить в Интернете.

Куркума

Поделиться на Pinterest Такие продукты, как гель с куркумой или жидкость для полоскания рта с алоэ вера, могут помочь при воспалении во рту.

Куркума, желтая специя, присутствующая во многих индийских блюдах, также может помочь при отеке десен.

Исследование, опубликованное в Национальном журнале челюстно-лицевой хирургии , показало, что гель с куркумой может эффективно контролировать зубной налет во рту и уменьшать симптомы гингивита. Исследователи отмечают, что это, возможно, связано с его противовоспалительным действием.

Некоторые компании предлагают гель или порошок из куркумы для чистки зубов. Ежедневное нанесение такого продукта на зубы после чистки зубов может помочь уменьшить зубной налет и припухлость десен.

Хотя домашние средства могут помочь временно избавиться от раздражающего отека в деснах, они не заменяют диагностику и лечение у специалиста в области здравоохранения.

Основные условия могут привести к серьезным осложнениям. Любой, у кого опухшие десны, должен обратиться к стоматологу для полной диагностики и лечения.

Опухшие десны — обычная проблема, и в большинстве случаев они не являются поводом для беспокойства.

Однако опухшие десны, которые сохраняются дольше 1-2 дней, могут быть признаком основной проблемы, такой как гингивит, пародонтит или абсцесс зуба.Если отек возникает вместе с лихорадкой, человек должен немедленно связаться со своим стоматологом.

Люди не должны игнорировать такие симптомы, как опухшие десны, и им следует обращаться за помощью к стоматологу, если появляются другие симптомы.

Как лечить боль в деснах

Многие вещи могут вызывать болезненные и болезненные ощущения в деснах, но не все из них требуют посещения стоматолога.

Иногда болезненные и болезненные десны являются признаком того, что вы слишком сильно чистите зубы.

В других случаях десны могут болеть, если их раздражают подтяжки или зубные протезы.Если вы женщина, гормональные изменения, связанные с менструацией, беременностью или менопаузой, также могут вызывать опухание и болезненность десен.

Как успокоить воспаленные десны

Попробуйте эти простые домашние средства для лечения воспаленных десен:

Вы найдете другие безрецептурные препараты для лечения воспаленных десен в аптеке. К ним относятся:

  • Ополаскиватели для полости рта, содержащие перекись водорода (например, Gly-Oxide)
  • Гели, которые вы наносите непосредственно на больные десны (например, Anbesol)

Если у вас болят десны и у вас есть белый налет на языке или щеки, у вас может быть инфекция под названием молочница. Это разновидность дрожжевой инфекции. Употребление йогурта с живыми культурами может помочь, но вам следует обратиться к врачу или стоматологу, если это не поможет.

Продолжение

Если у вас боль в деснах и белые язвы во рту с красными краями, это могут быть язвы. Они не заразны и обычно проходят через 1–3 недели. Язвы размером более полдюйма могут быть очень болезненными, и их следует лечить у стоматолога.

Тем временем, чтобы облегчить боль, избегайте острой, соленой и кислой пищи и следуйте тем же домашним средствам, которые описаны выше.

Когда обращаться к стоматологу

Если ваши десны болят или кровоточат дольше недели, отправляйтесь к креслу стоматолога. Красные опухшие десны, которые легко кровоточат, являются признаком гингивита, вызывающего заболевание десен. Вы можете вернуть свои десны в нормальное состояние, регулярно чистя зубы щеткой и зубной нитью. Если не лечить гингивит, это может привести к более серьезной форме заболевания десен, называемой пародонтитом, которая может вызвать болезненные очаги гноя, называемые абсцессами. Это также может привести к потере зубов.

Болезнь десен связана с сердечными заболеваниями, поэтому очень важно заботиться о своем рту.

Продолжение

Обратитесь к стоматологу, если у вас продолжающаяся боль в деснах или любой из этих симптомов:

  • Кровоточивость десен
  • Красные опухшие десны
  • Десны, которые отрываются от ваших зубов
  • Зубные протезы, которые больше не подходят
  • Боль при жевании
  • Шатающиеся зубы
  • Зубы, чувствительные к горячему или холодному воздуху

Чтобы сохранить здоровье десен и предотвратить заболевание десен, Американская стоматологическая ассоциация рекомендует чистить зубы два раза в день и пользоваться зубной нитью один раз в день.

Причины и методы лечения воспаления десен

Что нужно знать о некоторых из наиболее распространенных проблем с деснами

Десны, сделанные из розовой ткани, покрывающей челюстную кость, очень важны для здоровья полости рта. Если вы когда-либо испытывали какой-либо дискомфорт, включая опухшие, раздраженные и / или воспаленные десны, вы знаете, насколько это действительно неприятно. Мы в Merion Village Dental уделяем первоочередное внимание тому, чтобы вы были счастливы и здоровы, поэтому давайте поговорим о том, почему вы можете испытывать воспаление десен и дискомфорт!

В чем причина и кто больше подвержен риску?

Причины воспаления десен могут включать гингивит или, возможно, пародонтит.Когда ваши десны опухают или раздражаются, это означает, что ваше тело реагирует на накопление зубного налета и зубного камня во рту. Это часто происходит из-за неэффективной или недостаточной гигиены полости рта (чистка зубов щеткой и зубной нитью), что также может сопровождаться небольшим кровотечением при чистке зубов зубной нитью.

Некоторые могут быть более подвержены опуханию десен, включая тех, кто курит или жует табак, имеет плохие привычки в отношении гигиены полости рта, пожилой возраст, сухость во рту или плохое питание. Если вы испытываете высокое кровяное давление, сердечные заболевания или диабет, еще более важно обратить внимание на здоровье полости рта, поскольку исследования показали, что они часто взаимосвязаны.Гормональные изменения, в том числе беременность, также могут увеличить риск опухания десен.

Можно ли лечить опухшие десны?

Если у вас опухли десны, есть хорошие новости: вы не одиноки. Более 50% американцев страдают заболеваниями десен и опухшими деснами. К счастью, при правильном уходе за зубами есть способы вылечить и избавиться от опухших десен. Не забывайте ежедневно чистить зубы щеткой и зубной нитью и, возможно, попробуйте холодный компресс, чтобы уменьшить отек. Антибиотики также могут помочь, но лучшее, что вы можете сделать, — это позвонить стоматологу.

Сделайте приоритет здоровьем и не откладывайте чистку зубов!

Знаете ли вы, что большинство людей проводят больше времени со своим парикмахером, чем со своим гигиенистом, но их гигиенист действительно может спасти их жизнь? Если отложить чистку зубов, нарастание зубного налета и зубного камня только усилится, поэтому, если у вас опухшие десны, пора назначить встречу в стоматологическом кабинете для чистки, осмотра и, возможно, лечения.

Как избежать воспаления десен

В Merion Village Dental мы позаботимся о проблемах или дискомфорте, которые могут у вас возникнуть, но мы также хотим дать вам инструменты, чтобы узнать о здоровье зубов! Приложив немного усилий, можно избежать опухших десен.Вот несколько небольших вещей, которые вы можете внедрить в свой распорядок дня, которые помогут сохранить здоровье вашего рта и зубов.

  1. Чистите зубы каждый день, два раза в день!
  2. Ежедневно чистите зубы зубной нитью
  3. Регулярные посещения стоматолога — запланированы ли у вас приемы каждые два года?
  4. Сохраняйте хорошее здоровье в целом

Если вам нужна встреча, поговорите с одним из членов нашей дружной команды в Колумбусе, штат Огайо, чтобы назначить встречу сегодня! Позвоните нам по телефону 614.443.4400 или свяжитесь с нами здесь .

Болезнь десен — NHS

Заболевание десен — очень распространенное заболевание, при котором десны опухают, болят или инфицированы.

Большинство взрослых в Великобритании в той или иной степени страдают заболеванием десен, и большинство людей испытывают его хотя бы один раз. У детей это встречается гораздо реже.

Если у вас заболевание десен, ваши десны могут кровоточить, когда вы чистите зубы, и у вас может появиться неприятный запах изо рта.Эта ранняя стадия заболевания десен известна как гингивит.

Если гингивит не лечить, может развиться состояние, называемое пародонтитом. Это влияет на ткани, которые поддерживают зубы и удерживают их на месте.

Если пародонтит не лечить, кость челюсти может быть повреждена, и между десной и зубами могут образоваться небольшие промежутки.

Ваши зубы могут расшататься и со временем выпасть.

Узнайте больше о симптомах заболевания десен

Что вызывает заболевание десен?

Заболевание десен возникает из-за образования налета на зубах. Зубной налет — это липкое вещество, в котором содержатся бактерии.

Некоторые бактерии в зубном налете безвредны, но некоторые вредны для здоровья десен.

Если вы не удалите зубной налет с зубов чисткой, он будет накапливаться и раздражать десны.

Это может привести к покраснению с кровотечением, отеку и болезненности.

Посещение стоматолога

Вам следует записаться на прием к стоматологу, если ваши десны болезненны, опухают или кровоточат при чистке зубов.

Найдите ближайшего к вам стоматолога

Ваш стоматолог может провести тщательное стоматологическое обследование, чтобы проверить состояние ваших десен, которое может включать в себя введение тонкой металлической палочки с изгибом на одном конце (пародонтальный зонд) рядом с вашими зубами.

В некоторых случаях может потребоваться несколько рентгеновских снимков, чтобы проверить состояние ваших зубов и челюстной кости.

Профилактика и лечение заболеваний десен

Легкие случаи заболевания десен обычно можно вылечить, поддерживая надлежащий уровень гигиены полости рта.

Это включает чистку зубов не реже двух раз в день и регулярную чистку зубной нитью.

Вам также следует регулярно посещать стоматолога.

В большинстве случаев ваш стоматолог или стоматолог-гигиенист сможет тщательно очистить ваши зубы и удалить любой затвердевший налет (зубной камень).

Они также смогут показать вам, как эффективно чистить зубы, чтобы предотвратить образование зубного налета в будущем.

Если у вас тяжелое заболевание десен, вам, как правило, потребуется дополнительное медицинское и стоматологическое лечение.

В некоторых случаях может потребоваться операция. Обычно это выполняет специалист по проблемам десен (пародонтолог).

Стоматологические осмотры

Важно регулярно проходить стоматологические осмотры, чтобы любые проблемы с зубами и деснами можно было обнаружить и лечить на ранней стадии.

Если у вас никогда не было заболеваний десен и у вас хорошее здоровье полости рта, вам может потребоваться посещать стоматолога только каждые 1-2 года для проверки.

Возможно, вам придется чаще посещать стоматолога, если в прошлом у вас были проблемы с заболеваниями десен.

На каждом приеме стоматолог сообщит вам, когда вам понадобится следующий прием.

Если у вас повышенный риск развития проблем с деснами (например, вы курите или страдаете диабетом), вам могут посоветовать чаще посещать стоматолога, чтобы можно было тщательно контролировать состояние ваших зубов и десен.

Осложнения десен

Если у вас нелеченая болезнь десен, которая перерастает в пародонтит, это может привести к дальнейшим осложнениям.

К ним относятся:

  • болезненные скопления гноя (абсцессы десен)
  • опускание десен
  • шатающиеся зубы
  • потеря зубов

Узнайте больше об осложнениях заболеваний десен

Стоматологи NHS

Каждый должен иметь доступ к качественным стоматологическим услугам NHS.

10Авг

Продукты с высоким содержанием клетчатки список: Продукты с высоким содержанием клетчатки — ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России

10 Авг 2021 alexxlab Комментировать

Таблица содержания клетчатки в продуктах питания: распишем по порядку

Клетчатка — одно из лучших средств для похудения, поддержания нормальной работы кишечника. Поэтому каждый человек, заботящийся о своем здоровье, должен включить в ежедневный рацион, продукты, содержащие клетчатку, чтобы вывести из организма шлаки, токсины, предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы. Сегодня мы расскажем, какие продукты питания содержат много клетчатки.

Виды клетчатки

Клетчатка делится на два вида: растворимая и нерастворимая. Продукты, богатые на клетчатку первого вида, — яблоки, капуста, цитрусовые фрукты, брокколи, мука грубого помола, различные ягоды, семечки, овес. Такую клетчатку можно превратить в желеобразную массу, она более бережно относится к желудку.

Нерастворимая растительная клетчатка содержится в таких продуктах питания, как бобовые, зерновые культуры (преимущественно в их оболочке), в кожуре овощей и фруктов.

Продукты с высоким содержанием клетчатки (таблица)

Клетчатка (пищевые волокна) – сложные углеводы растительного происхождения, которые практически не расщепляются пищеварительными ферментами. Употребление продуктов, богатых клетчаткой, способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта и восстановлению микрофлоры кишечника. В зависимости от структуры выделяют два типа клетчатки в составе продуктов питания:

  • растворимая, — содержится в мякоти фруктов и овощей;
  • нерастворимая – входит в состав кожуры плодов и стеблей растений, прочной оболочки злаков и других неперевариваемых элементов продуктов.

Польза клетчатки

  • формирует каловые массы путем увеличения объема съеденной пищи;
  • обеспечивает регулярный стул за счет улучшения перистальтики кишечника;
  • уменьшает количество шлаков и токсинов в организме за счет всасывания и выведения вредных соединений вместе с калом;
  • снижает вероятность формирования камней в почках и желчном пузыре, так как устраняет застой желчи и способствует более активной работе выделительной системы;
  • выводит канцерогенные вещества, ведущие к развитию рака, из кишечника;
  • снижает уровень плохого холестерина в крови несколькими путями: во-первых, пищевые волокна замедляют всасывание липидов из кишечника, во-вторых, способствуют активной выработке желчи, для производства которой используются липопротеиды низкой плотности;
  • улучшает чувствительность клеток организма к инсулину, устраняет инсулинорезистентность и высокий уровень сахара в крови путем замедления всасывания простых углеводов в кишечнике;
  • тормозит развитие раковых процессов в тонком и толстом кишечнике за счет снижения воспаления и повреждения слизистой оболочки ЖКТ, а также за счет выработки микрофлорой кишечника жирных кислот с противораковым эффектом;
  • снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний путем уменьшения количества липидов и глюкозы в организме;
  • укрепляет иммунитет в результате сложных процессов ферментации пищевых волокон в кишечнике и выделения веществ, способствующих функционированию всех видов лимфоцитов.

Суточная норма клетчатки

  • Ежедневный рацион для взрослых должен содержать 20-25 г клетчатки, а для детей норма варьируется, в зависимости от возраста, от 10 г в один год и до 18 г в подростковом возрасте.
  • Дефицит клетчатки в питании приводит к нарушению пищеварения, запорам, ожирению, развитию патогенной и снижению количества полезной микрофлоры кишечника, поэтому необходимо расширить рацион за счет продуктов, содержащих клетчатку в большом количестве.
  • Чтобы избежать дефицита и способствовать нормализации работы желудочно-кишечного тракта, необходимо употреблять клетчатку в следующей пропорции:
  • три четверти от суточной нормы – растворимую, в виде овощей и фруктов;
  • одну четверть – нерастворимую, в виде каш, хлеба или орехов.

В каких продуктах содержится много клетчатки (таблица)


ПродуктыСодержание клетчатки на 100 грамм, г

Крупы
Гречка12
Белый рис2
Коричневый рис5,5
Ячмень8
Перловка13
Спельта12
Овсянка2,8
Отруби44
Изделия из муки
Цельнозерновой хлеб8,5
Бобовые
Фасоль белая17,3
Горох зеленый12,3
Горох лущенный18
Маш5
Нут13,6
Чечевица15
Бобы7
Какао-порошок35
Овощи
Белокочанная капуста2,5
Брокколи3
Баклажан5
Лук3
Морковь2,4
Свекла3
Зелень2,6
Авокадо8
Тыква8
Артишоки7
Вяленые помидоры4
Фрукты и ягоды
Яблоки4
Абрикосы10,8
Смородина3
Малина6
Ежевика8
Груши4,3
Киви2,5
Персики3
Мандарины2,7
Сухофрукты
Финики19
Чернослив9
Инжир18
Изюм9,6
Курага18
Орехи и семечки
Миндаль15
Арахис8
Семена подсолнечника10
Фисташки11,3
Грецкий орех7,5
Льняное семя27
Кунжут9,1
Семена чиа38

Продукты богатые клетчаткой

Здоровое питание включает в себя расчёт количества калорий, в том числе продуктов питания, богатых витаминами и питательными веществами, избегая насыщенных жиров, и обращая особое внимание на источники пищевых волокон. Нерастворимые волокна играют большое значение для организма, одна из них — это обеспечить оптимальную работу кишечника, а также регулирование рН уровня кислотности в кишечнике

Полезные свойства нерастворимых пищевых волокон:

  • Способствуют регулярному опорожнению кишечника и предотвращают запоры, снижают риск развития колита, геморроя и онкологии толстой кишки;
  • Ускоряют выведение токсичных веществ из организма через толстую кишку;
  • Поддерживая оптимальный рН баланс в кишечнике, нерастворимые волокна помогают предотвратить размножение болезнетворной микрофлоры, которые могут привести к колоректальному раку.

Пищевыми источниками нерастворимого волокна являются овощи и зелень — особенно темно-зеленые листовые, кожица корнеплодов, фруктовые шкурки, продукты из цельной пшеницы, кукурузные и пшеничные отруби, орехи и семена.

Функции и полезные свойства растворимой клетчатки

Растворимые волокна связывают жирные кислоты, замедляют время и скорость поглощения сахара организмом, помогая регулированию уровня сахара в крови, и способствуют нормальной работе желудочно-кишечного тракта.

Польза растворимого волокна:

Снижают уровень холестерина, особенно уровни LDL (плохой холестерин), тем самым уменьшая риск развития сердечно — сосудистых заболеваний; Регулирует усвоение сахара организмом, это важно, особенно для людей, страдающих диабетом и метаболическим синдромом. Люди с диабетом, которые потребляют много клетчатки, снижают потребности инсулина, чем те, которые потребляют её в меньшем количестве.. Пищевыми источниками растворимых пищевых волокон являются: фасоль, фасоль пинто, брокколи, брюссельская капуста, кабачки, шпинат, апельсины, яблоки, грейпфруты, чернослив, виноград, овсяная крупа и хлеб из цельного зерна

Пищевыми источниками растворимых пищевых волокон являются: фасоль, фасоль пинто, брокколи, брюссельская капуста, кабачки, шпинат, апельсины, яблоки, грейпфруты, чернослив, виноград, овсяная крупа и хлеб из цельного зерна.

Норма клетчатки для организма человека

Большинство диетологов утверждают, что соотношение нерастворимых волокон к растворимым должно быть 75% и 25% соответственно, или 3 части нерастворимого волокна к каждой 1 части растворимого. Поскольку основная часть продуктов, содержащих высокое количество клетчатки, имеют оба типа, следует это учитывать.

Овес, овсяные отруби, шелуха подорожника и семена льна богаты обоими типами пищевых волокон

Другими словами, ваше внимание не должно уделяться какому-то конкретному типу волокна, а на потребление клетчатки в целом.. К примеру, если вы потребляете 25г волокна каждый день, то вы уже удовлетворяете ваши ежедневные потребности

В идеале, это пять порций овощей и фруктов, а также небольшая часть продуктов из цельного зерна, ежедневно

К примеру, если вы потребляете 25г волокна каждый день, то вы уже удовлетворяете ваши ежедневные потребности. В идеале, это пять порций овощей и фруктов, а также небольшая часть продуктов из цельного зерна, ежедневно.

На самом деле статистика показывает, что большинство людей земного шара ежедневно потребляет пищевого волокна гораздо ниже нормы, примерно 15 г. Таким дефицитом страдает около 80% населения.

Другие причины для употребления клетчатки

Ежедневное употребление в пищу клетчатки несёт большую пользу для здоровья. Например, если включать продукты с высоким содержанием пищевых волокон в свой повседневный рацион, то это поможет похудеть. Пищевые волокна заполняют желудок и вызывают чувство насыщения без добавления калорий (так как калории из волокна не усваиваются организмом) — это способствует лечению или профилактике лишнего веса и ожирения.

Возьмем, к примеру, овощи, фрукты цельное зерно. Все они не только имеют высокое содержание клетчатки, но и богаты витаминами и другими необходимыми питательными веществами. Другими словами, если вы ищете продукты с высоким содержанием клетчатки, потребляя их вы не только защитите свое здоровье из-за присутствия там волокон, но и потому, что получите дополнительно необходимые питательные вещества.

Таблица продуктов с высоким содержанием клетчатки

Клетчатка — одно из лучших средств для похудения, поддержания нормальной работы кишечника. Поэтому каждый человек, заботящийся о своем здоровье, должен включить в ежедневный рацион продукты, содержащие клетчатку, чтобы вывести из организма шлаки, токсины, предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы.

Какие продукты питания содержат много клетчатки

Клетчатка делится на два вида:

  • растворимая,
  • нерастворимая.

Продукты, богатые на клетчатку первого вида, — яблоки, капуста, цитрусовые фрукты, брокколи, мука грубого помола, различные ягоды, семечки, овес. Такую клетчатку можно превратить в желеобразную массу, она более бережно относится к желудку.

  • Нерастворимая растительная клетчатка содержится в таких продуктах питания, как бобовые, зерновые культуры (преимущественно в их оболочке), в кожуре овощей и фруктов.
  • В каких продуктах содержится клетчатка

Взрослому человеку достаточно 20-30 грамм клетчатки, чтобы избежать проблем с пищеварением, микрофлорой кишечника, выведением токсинов и тяжелых металлов. Поэтому важно знать, в каких продуктах питания есть клетчатка.

Много растительной клетчатки содержат:

  • стебли,
  • корни,
  • плоды,
  • клубни,
  • листья.

Список продуктов, содержащих много клетчатки, начинается с привычных нам овощей. Морковь, огурцы, помидоры, свекла, горох, фасоль, брокколи, редис — овощи, богатые клетчаткой.

К продуктам, содержащим клетчатку, относятся также фрукты, ягоды и орехи. Особенно груша, яблоко, виноград, персики, фисташки и инжир.

Но самое высокое содержание клетчатки имеют:

  • гречка,
  • овсяные хлопья,
  • другие виды цельного зерна.
  1. Особенно полезен хлеб с отрубями.
  2. Обращаем ваше внимание, что продукты, содержащие много клетчатки, необходимо употреблять свежими, нельзя их подвергаться тепловой обработке.
  3. Избегайте следующих добавок в продуктах: инулин, полидекстроз, мальтодекстрин.
  4. Многие люди употребляют молоко, рыбу, мясо, сыр, думая, что обогащают свой организм полезными волокнами, но отметим, что это продукты, не содержащие клетчатку.
  5. Количество клетчатки в продуктах питания

  7. Cписок продуктов с большим содержанием клетчатки. Количество клетчатки в продуктах указано на 100 грамм:
  • Фасоль и горох — 15%;
  • Белый рис и пшеница — 8%;
  • Овес и ячмень — 8–10%;
  • Орехи, миндаль, оливки -10-15%;
  • Свежие овощи — 2–5%. Овощи с наибольшим количеством клетчатки: зеленый горошек, брюссельская капуста, брокколи, спаржа, морковь;
  • Ягоды — 3–7%. Малина и ежевика содержат клетчатку в наибольшем количестве;
  • Фрукты и цитрусовые — 5–10%. Больше всего клетчатки в следующих фруктах: бананы, персики, груши и яблоки.

Таблица продуктов, содержащих клетчатку

Вы сможете быстро составить себе рацион питания, включив в него продукты, в которых содержится клетчатка.опубликовано econet.ru
Наименование Количество Клетчатка (в граммах)

Фрукты
Яблоки с кожицей1 среднее5,0
Абрикос3 средних0,98
Абрикосы, сушёные5 частей2,89
Банан1 средний3,92
Черника1 чашка4,18
Мускусная дыня, кубики1 чашка1,28
Сушёные финики2 средних3,74
Грейпфрут1/2 среднего6,12
Апельсин1 средний3,4
Персик1 средний2,0
Персики, сушеные3 части3,18
Груша1 средняя5,08
Слива1 средняя1,0
Изюм1,5 унции1,6
Малина1 чашка8,34
Клубника1 чашка3,98
Овощи
Авокадо (фрукт)1 средний11,84
Свекла, приготовленная1 чашка2,85
Листья свеклы1 чашка4,2
Бок чой, приготовленный1 чашка2,76
Брокколи, приготовленный1 чашка4,5
Брюссельская капуста1 чашка2,84
Кочанная капуста, приготовленная1 чашка4,2
Морковь1 средняя2,0
Морковь, приготовленная1 чашка5,22
Цветная капуста, приготовленная1 чашка3,43
Шинкованная капуста1 чашка4,0
Сладкая кукуруза1 чашка4,66
Зеленая фасоль1 чашка3,95
Сельдерей1 стебель1,02
Листовая капуста, приготовленная1 чашка7,2
Свежий лук1 чашка2,88
Горох, приготовленный1 чашка8,84
Сладкий перец1 чашка2,62
Воздушная кукуруза3 чашки3,6
Картофель запечённый «в мундире»1 средний4,8
Шпинат, приготовленный1 чашка4,32
Тыква обыкновенная, приготовленная1 чашка2,52
Сладкий картофель, варёный1 чашка5,94
Мангольд, приготовленный1 чашка3,68
Помидор1 средний1,0
Тыква крупноплодная столовая, приготовленная1 чашка5,74
Цуккини, приготовленные1 чашка2,63
Зерновые, зёрна, макаронные изделия
Хлеб с отрубями1 чашка19,94
Цельно зерновой хлеб1 ломтик2,0
Овёс1 чашка12,0
Цельно зерновые макаронные изделия1 чашка6,34
Коричный рис1 чашка7,98
Бобовые, орехи, семечки
Миндаль1 унция (28,35 гр)4,22
Чёрные бобы, приготовленные1 чашка14,92
Орехи кешью1 унция (28,35 гр)1,0
Семена льна3 ложки6,97
Плоды (бобы) нута, приготовленные1 чашка5,8
Фасоль, приготовленная1 чашка13,33
Чечевица, приготовленная1 чашка15,64
Бобы лима, приготовленные1 чашка13,16
Арахис1 унция (28,35 гр)2,3
Фисташки1 унция (28,35 гр)3,1
Тыквенные семечки1/4 стакана4,12
Соевые бобы, приготовленные1 чашка7,62
Семечки1/4 стакана3,0
Грецкие орехи1 унция (28,35 гр)3,1

В каких продуктах содержатся клетчатка для похудения?

Продукты для похудения с высоким содержанием клетчатки включают большинство растительной пищи (злаки, фрукты, бобовые, овощи, картофель). В мясе, молоке, яйцах она отсутствует. Существует 2 типа волокон: растворимое и нерастворимое. Какая между ними разница?

Растворимое волокно

Пектины, инулин, гуар, агар, растительные слизи входят в число растворимых волокон. Они поглощают воду, увеличивая объем в желудке в несколько раз. Поэтому при их потреблении необходимо соблюдать питьевой режим

Растворимая клетчатка также помогает снизить уровень холестерина, уменьшить колебания гликемического уровня, что важно для людей, страдающих диабетом. Она смягчает стул, следовательно, помогает при запорах

В каких продуктах содержится клетчатка для похудения — список пищи с растворимым волокном:

  • овсянка;
  • овсяные отруби;
  • ячмень;
  • яблоки;
  • черника;
  • груши;
  • цитрусовые;
  • клубника;
  • чечевица;
  • фасоль;
  • сушеный горох.

Нерастворимое волокно

Нерастворимая клетчатка проходит через пищеварительный тракт без изменений, не растворяется в воде. Это свойство способствует устранению отходов, ускорению их выхода из организма

Особенность нерастворимого волокна заключается в обеспечении чувства сытости, важного при похудении

В каких продуктах содержится клетчатка для похудения — список продуктов с нерастворимым волокном:

  • цельнозерновой хлеб;
  • цельнозерновые макароны;
  • кускус;
  • коричневый рис;
  • булгур;
  • морковь;
  • кукуруза;
  • помидоры;
  • цуккини;
  • сельдерей;
  • огурцы;
  • чечевица;
  • фасоль.

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Чтобы не испытывать проблем с пищеварением, человеку необходимо ежедневно потреблять достаточное количество клетчатки. Обеспечить суточную норму потребления позволяет включение в рацион пищи, богатой клетчаткой.

Что такое клетчатка?

Это особой тип углеводов, называемый пищевыми волокнами, которые не перевариваются в организме человека. Они, поступая в желудок, трансформируются в молекулы сахара, не разлагаются, выводятся из организма.

Клетчатка нормализует сахар в крови, что оказывает прямое влияние на чувства насыщения и голода. Благодаря этим особым углеводам, пища движется по ЖКТ (желудочно-кишечному тракту). Дефицит пищевых волокон в организме провоцирует запоры, нарушение метаболизма.

Клетчатка, в каких продуктах содержится и отзывы, в программе Сергея Агапкина ‘о самом главном’

Суточная потребность в клетчатке

Взрослым и детям, как утверждают диетологи, ежедневно требуется порядка 20-30 г пищевых волокон. Рацион среднестатистического человека, как правило, не включает продуктов, которые способны покрыть эту норму. Обычно люди в любом возрасте потребляют в сутки максимум 15 г клетчатки.

Физические нагрузки увеличивают потребность в пищевых волокнах. Для атлетов, занимающихся силовыми тренировками, суточный показатель повышается до 38-40 г. Это обусловлено возрастанием объема и калорийности питания.

Клетчатка — синтезированная или растительная?

Клетчатку можно принимать в форме таблеток и спортивных добавок. Синтезированные аналоги уступают растительным источникам пищевых волокон. В 150-200 г баночке на клетчатку приходится 5-10%, то есть две суточные нормы.

В 100 г добавок, основу которых составляют семена льна и растопши, оболочки зерен пшена, жмыха, приходится 5-15 г пищевых волокон. В составе продукта они включаются в качестве углевода, а, следовательно, в чайной ложке содержится 1-2 г клетчатки.

Почему современный человек испытывает дефицит клетчатки?

Причина кроется в рационе, который состоит из сладостей, снеков, изделий из рафинированной муки, белого риса на гарнир, пакетированных соков и прочих продуктов, практически лишенных витаминов и клетчатки. Восполнить этот дефицит приемом комплексных витаминов и синтезированной клетчатки невозможно.

Если в меню отсутствуют овощи, а фрукты употребляются в засахаренной либо другой форме с быстрыми углеводами, это негативно отражается на здоровье, увеличивает риск развития диабета, болезней сердечно-сосудистой системы, ожирения. Избежать этого позволяет употребление натуральной пищи, которая и формирует здоровый и сбалансированный рацион.

Какие продукты содержат больше всего клетчатки?

Бобовые, турецкий и обычный горох, цельнозерновая пшеничная мука, отруби и авокадо содержат порядка 10-15% пищевых волокон от собственной сухой массы. Небольшая порция любого из этих продуктов позволяет получить порядка 5-10 г этого углевода.

Клетчатка поступает в организм из листьев салата, белокочанной и цветной капусты, неочищенного картофеля, батата, кукурузы, брокколи, тыквы, морковки, зеленой фасоли, спаржи, макарон из цельных зерен пшеницы, груши, бананов, яблок, клубники, черники, апельсинов, изюма, манго, орехов.

Правильное употребление клетчатки

Переизбыток клетчатки тоже имеет свои негативные последствия. Употребление большого количества пищевых волокон может вызвать вздутие живота. Этот особый углевод снижает усвоение нутриентов, которые необходимы спортсменам, соблюдающим диету для набора мышечной массы.

Суточную норму лучше всего употреблять за несколько приемов:

  • 5 г за завтраком — каша или мюсли;
  • 10-15 г на обед — бобовые или бурый рис, фрукты;
  • от 10 до 15 г за ужином — авокадо, зеленые овощи.

Меню может варьироваться. Главное, соблюдать рекомендуемую норму.

Таблицы содержания клетчатки

Табличные данные основываются на «идеальных показателях», не могут восприниматься как источник стопроцентно правдивой информации. Количество пищевых волокон зависит от применяемого способа выращивания и дальнейшего приготовления. Варка размягчает клетчатку, что позволяет организму легче переваривать и усваивать этот углевод.

Не все таблицы достоверны. Во многих грейпфрут ставится во главе списка источников клетчатки. В сто граммах плода содержится максимум 1,5 г. Лучше ориентироваться на то, в каких продуктах больше клетчатки, нежели только по цифрам.

Продукты, 100 г в сухом видеКлетчатка

Отруби40-45 г
Льняное семя25-30 г
Грибы сушеные20-25 г
Сухофрукты12-15 г
Бобовые (чечевица, фасоль, нут и тп)9-13 г
Цельнозерновой хлеб8-9 г
Различные ягоды (черника, брусника и тп)5-8 г
Авокадо7 г
Сладкие фрукты (персики, апельсины, клубника и тп)2-4 г

// Клетчатка — что это такое?

Клетчатка — это вид сложных углеводов. По сути, она формирует структуру овощей, а также является материалом для оболочки зерна. Пищевых волокон много в отрубях, крупах, зернах, орехах, любых овощах и фруктах — подробные таблицы вы найдете далее в материале.

Хотя клетчатка не усваивается организмом, она обеспечивает движение пищи по кишечнику и улучшает его микрофлору¹. Плюсом продуктов с клетчаткой является их низкий гликемический индекс — их регулярное употребление помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Растворимая клетчатка, содержащаяся во фруктах и ряде других продуктов, в желудке превращается в гелеподобное вещество — выступая питанием для полезных бактерий. В свою очередь, грубая нерастворимая грубая клетчатка улучшает механику пищеварения.

// Клетчатка — кратко:

  • пищевые волокна, содержащиеся в растениях
  • необходима для процессов пищеварения
  • выступает в роле пребиотика

// Читать дальше:

  • сложные углеводы — что это?
  • гликемический индекс круп
  • растворимая клетчатка — список продуктов

Дневные нормы

В среднем, суточная норма потребления клетчатки для взрослых составляет 30 г, для детей — 20-25 г¹. Спортсменам, соблюдающим диету для набора мышц, необходимо до 40 г клетчатки в день (за счет более высокой калорийности питания)².

Кроме этого, при соблюдении диеты для похудения (особенно в случае низкоуглеводного и безуглеводного питания) чрезвычайно важно следить за тем, чтобы в рационе всегда сохранялись богатые клетчаткой продукты — иначе могут возникнуть проблемы с пищеварением. // Читать дальше:

// Читать дальше:

  • как именно клетчатка влияет на похудение?
  • безуглеводная диета — что это?
  • кето диета — пример меню по дням

Таблица продуктов с высоким содержанием клетчатки

Что такое клетчатка?

Клетчатка – это разновидность углеводов, но, в отличие от других веществ группы, она не может быть расщеплена на усваиваемые молекулы глюкозы.

Таким образом, волокно проходит через весь пищеварительный тракт практически в неизмененном виде. Тем не менее на своем пути клетчатка делает много работы. Это вещество имеет огромное значение для правильного пищеварения и коррекции веса, регулирования сахара и уровня холестерина в крови. Также есть мнение, что клетчатка является одним из факторов, предотвращающих развитие рака. Некоторые говорят о ней, как о субстанции, продлевающей молодость организма.

Клетчатка в продуктах таблица. Как принимать клетчатку для похудения

В рационе большинства современных людей обилие полуфабрикатов, продуктов быстрого приготовления, различных фаст-фудов, которые содержат мало полезных витаминов и микроэлементов и почти не содержат клетчатку, важнейший продукт для правильного пищеварения.

Продукты богатые клетчаткой (на 100 г)

Белокочанная капуста (свежая)

2 – 2,4

Белокочанная капуста (тушеная)

2,2

Морковь (свежая)

2,4

Морковь (тушеная или варёная)

2,4

Брюссельская капуста (варёная)

4,2

Брокколи (варёная)

3,3

Свекла (отварная)

3

Цветная капуста (тушеная)

2,1

Стручковая фасоль (тушеная)

3,4

Шпинат (тушеный)

1,3

Картофель «в мундире»

2,2

Сладкая кукуруза

7,3

Сладкий перец (свежий)

1,4-1,7

Сельдерей (стебли)

1,8

Репчатый лук (свежий)

3

Пекинская капуста

1,2

Тыква

(отварная

)

3,2

Батат (

отварной

)

1,3

Помидоры

грунтовые

1,3

Помидоры парниковые

0,4

Цукини с кожурой

1,1

Авокадо

6,7

Яблоко с кожурой

2-4

Банан

1,7

Абрикосы

2,1

Апельсин

2,2

Грейпфрут

1,8

Груша с кожурой

2,8

Слива

1,5

Персик

2,1

Дыня (мякоть)

0,9

Виноград (ягоды с кожурой)

1,6

Курага

18

Изюм

9,6

Чернослив

9

Сушеные финики

6

Клубника

2-2,2

Черника

2,4-3,1

Малина

3,7-6,5

Отруби пшеничные

43,6

Цельнозерновой хлеб

6,8-9,2

Ржаной хлеб

5,8

Лаваш армянский тонкий

0,2

Белый хлеб

9,7

Овсянка «Геркулес»

6

Белый рис (отварной)

0,9

Коричневый рис (отварной)

1,8

Гречка ядрица (отварная)

3,7

Макароны из твердых сортов пшеницы

3

,

7

Соевые бобы

13,5

Чечевица

11,5

Фасоль

12,4

Нут

9,9

Горох крупа (отварной)

5

Горошек зеленый

5,5

Миндаль сырой

7

Кешью сырой

3,3

Арахис сырой

8,1

Фисташки, обжаренные

без масла и соли

10,3

Грецкие орехи

6,7

Семена льна

27,3

Тыквенные семечки

4,2

Семечки подсолнечника

5

1-4: Семена и орехи

Практически все семена и орехи отличаются высоким содержанием пищевых волокон. Кроме того, орехи имеют особый набор полезных свойств: профилактика сахарного диабета и атеросклероза, улучшение обмена веществ и микроциркуляции. Американские исследования также продемонстрировали, что орехи способствуют предотвращению развития фатальных сердечно-сосудистых осложнений.

1. Семена чиа (33.4%)

Клетчатка: 34.4 грамм на 100 грамм.

В семенах чиа содержится больше всего пищевых волокон на планете.

Также в них много омега-3 и омега-6 жирных кислот, которые благоприятно сказываются на здоровье сердца и сосудов, предупреждают развитие атеросклероза и формирование пристеночных тромбов.

2. Семена тыквы (18.0%)

Клетчатка: 18.0 грамм на 100 грамм.

Тыквенные семена являются основными поставщиками ценных полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, магния, цинка, аргинина, а также витаминов А и Е.

При употреблении наблюдается улучшение эстетических свойств кожи (повышение гладкости и упругости), снижение артериального давления и уровня глюкозы в плазме крови.

3. Миндаль (12.5%)

Клетчатка: 12.5 грамм на 100 грамм или 0,25 грамм на 1 орех среднего размера.

Миндаль – самая популярная разновидность орехов. В большом количестве миндаль содержит ценные жиры, марганец, магний и витамин Е. Способствует очищению сосудов, снижая уровень общего холестерина в крови. При систематическом потреблении наблюдается снижение массы тела.

4. Булгурская пшеница (4.5%)

Клетчатка: 4.5 грамм на 100 грамм.

Представляет собой цельнозерновой продукт, популярный в ближневосточных странах. Используется в качестве альтернативы привычному рису в салатах.

Что такое клетчатка

Клетчатка (пищевые волокна) – компонент пищи, относится к одному из типов сложных углеводов – полисахаридам. И помимо свойственной всем углеводам энергетической функции, пищевые волокна:

  • способствуют продвижению пищи по кишечнику и дает чувство насыщения;

  • замедляют поступление сахара;

  • образуют защитный слой на поверхности кишечника;

  • улучшают отток желчи;

  • нормализуют уровень холестерина;

  • являются питанием для полезной микрофлоры кишечника, которые сорбируют токсины и продукты их жизнедеятельности.

Нерастворимые волокна

Этот тип клетчатки присутствует в зерновых культурах. Благодаря этим волокнам, происходит абсорбация вредных веществ и поглощение лишней жидкости, которые формируются во время процесса пищеварения.

Эта клетчатка ускоряет процесс передвижения пищи по кишечнику, усиливает перистальтику.  А это в свою очередь предотвращает появление запоров и снижает риск появления геморроя.

Продукты, богатые клетчаткой и пищевыми волокнами — таблица с описанием

Много жестких пищевых волокон содержат каши

Клетчатка— это пища растительного происхождения.

Овощи, фрукты, крупы, отруби, сухофрукты, бобовые, хлеб грубого помола — волокна сосредоточены в семенах, стеблях, кожуре.

В плодах масса достигает 2%, в ягодах — 3-5%, в грибах — 2%. Большое количество нерастворимых волокон содержат семечки.

Растворимых — ягоды, овсяные отруби и листовые овощи.

Сбалансировано составленный рацион на этой основе полностью покрывает суточную потребность в пищевых волокнах без дополнительных добавок.

Совет: 25 г — именно столько нерастворимой клетчатки необходимо человеку ежедневно для поддержания здоровья кишечника.

Список, приведенный ниже, содержит продукты, содержащие максимум пищевых волокон.

Важно помнить, что при термической обработке овощи теряют клетчатку, именно поэтому лучше употреблять их в пищу в «живом» виде.

Выбирайте бурый рис

Семечки — льна, тыквы, подсолнечника, кунжута

Хлеб из цельнозерновой муки, грубого помола, с отрубями

Хлебцы из круп и злаков

Откажитесь от вредных сладостей в пользу сухофруктов

Орехи — миндаль, лесные, грецкие, кешью, фисташки, арахис

Крупы — перловая, гречневая, овсяная, пшеничная

Рис — очищенный, неочищенный, бурый

Все каши быстрого приготовления, не требующие варки, не содержат грубых пищевых волокон. Они хоть и удобны в приготовлении, но бесполезны для здоровья.

Сухофрукты — финики, изюм, курага

Овощи без термической обработки — спаржа, шпинат, брокколи, белокочанная капуста, морковь, редис, огурцы, картофель, свекла, помидоры, тыква

Отдавайте предпочтение хлебу из муки грубого помола и отрубному

Ягоды и фрукты — черная смородина, малина, клубника, бананы, абрикосы, персики, яблоки, груши, виноград

А вот молочные продукты и все их производные клетчатки, увы, не содержат.

Нет ее и в муке высшего сорта, маслах и свежевыжатых соках. Чтобы обогатить пищевыми волокнами последние, следует отдавать предпочтение смузи.

Овощи и фрукты не стоит очищать — в кожуре яблок и груш содержится наибольшее количество волокон. Не относится это к авокадо.

Чистим и привозные яблоки — при длительной транспортировке плодов кожуру всегда обрабатывают химическими составами, априори не полезными.

Особое внимание стоит уделить отрубям

Совет: в овощах клетчатка сконцентрирована в разных частях. В моркови, например, в сердцевине, а в свекле — в кольцах внутри.

Отдельно стоит сказать об отрубях.

Все они — рисовые, кукурузные, пшеничные, ячменные, овсяные и ржаные — не только содержат огромное количество пищевых волокон, но и являются природным абсорбентом.

В них присутствуют витамины В, Е, никотиновая кислота, цинк, хром, магний, селен и еще ряд полезных микроэлементов.

Приобрести их можно в аптеке или отделе здорового питания. Оптимальная доза для очищения кишечника — одна столовая ложка три раза в день.

Если в это же время вы пьете медицинские препараты по назначению врача, после приема отрубей должно пройти минимум шесть часов, поскольку они обладают способностью активно выводить все чужеродные элементы.

Диетические хлебцы

Также клетчатку можно приобрести в виде препаратов, содержащих оба вида волокон.

Ее регулярный прием быстро восполняет дефицит балластных веществ, однако диетологи рекомендуют прибегать к этому способу в крайнем случае и ограничиться правильно построенным меню.

Виды клетчатки

Какие типы клетчатки существуют? А самая полезная клетчатка – это какая?

Рассказываем. Итак, существует растворимая и нерастворимая клетчатка:

1. растворимая – это содержимое клеток растения, то есть “тело”, найти растворимую клетчатку можно в овсяных отрубях, льняных семенах, бобовых, моркови, свекле, яблоках. В растворимой клетчатке в свою очередь можно выделить такие виды как:

  • яблочная клетчатка
  • свекловичная клетчатка
  • апельсиновая клетчатка 
  • конопляная клетчатка
  • инулин
  • смолы

2. нерастворимая: это оболочка стенок клетки, являющаяся скелетом растений. Такой вид клетчатки можно встретить в цельнозерновых крупах, бобовых, овощах, семенах и орехах. Здесь можно выделить такие подвиды как:

  • целлюлоза
  • лигнин
  • гемицеллюлоза
  • полидекстроза
  • изомальтоолигосахарид

Растворимая клетчатка выступает в роли сорбента, очищая организм от всех токсинов и вредных веществ. Нерастворимая – это своего рода “движок”, стимулирующий грамотную работу кишечника и защищающий от запоров.

В наш организм клетчатка может попадать вместе с овощами, фруктами, зеленью, орехами, но также пищевые волокна могут быть реализованы в готовом виде – вы наверняка встречали такой вид клетчатки в аптеках или специализированных магазинах, реализующих продукты для похудения и здорового образа жизни. Какой же полезнее? И натуральная клетчатка, и подготовленная обладают полезными свойствами для организма. Кстати, аптечная или «готовая» клетчатка довольно часто обогащена дополнительными компонентами, среди которых встречаются витамины и минералы, способствующие оздоровлению организма.

Виды клетчатки

Кроме воды, клетчатка способна взаимодействовать со щелочами. Учитывая этот фактор и количество, которое содержится в частях растительной пищи, принято выделять 5 видов пищевых волокон.

Целлюлоза

Это вещество является основным составляющим компонентом в оболочках клеток растений. Целлюлоза принадлежит к группе нерастворимых видов полисахаридов.

Она является компонентом в таких продуктах:

  • пшеничной непросеянной муке;
  • отрубях;
  • брюссельской, белокочанной капусте;
  • свекле;
  • брокколи;
  • редисе;
  • стручках молодого гороха;
  • помидорах;
  • кожуре яблок, сладкого перца, огурцов.

Целлюлоза впитывает в себя избыток жидкости, активизируя этим работу толстой кишки. Суточная норма этого вещества составляет 19-38 г в зависимости от возраста и пола человека.

Гемицеллюлоза

Этот вид сложных углеводов преобладает в таких продуктах:

  • пророщенной пшенице;
  • чечевице;
  • отрубях;
  • яблоках;
  • зерне;
  • ростках горчицы;
  • кукурузе;
  • брюссельской капусте.

Почти все виды таких полисахаридов могут растворяться. Гемицеллюлоза впитывает жидкость, тем самым облегчая работу кишечника.

Оба вида этого вещества способствуют быстрому очищению желудочно-кишечного тракта от остатков переработанной пищи и предотвращают следующие заболевания:

  • запор – учащается стул;
  • колит – снимается воспаление;
  • спазмы в обоих отделах кишечника;
  • геморрой;
  • рак толстой кишки.

В сутки человеческому организму необходимо употреблять 5-25 г гемицеллюлозы.

Лигнин

Это еще один вид нерастворимых пищевых волокон, который в значительной концентрации содержится в таких продуктах:

  • злаках;
  • бобах;
  • баклажанах;
  • редисе;
  • клубнике.

Более того, в лежалых фруктах и овощах лигнина больше, чем в свежесобранных. Отличительным качеством этого вида клетчатки является его особая вязкость, которая препятствует усвоению вредных веществ и способствует быстрому выведению остатков пищи из кишечника.

Более того, благодаря свойству лигнина входить во взаимодействие с кислотами желчного пузыря, происходит снижение уровня холестерина в крови.  Суточная потребность организма в элементе – 5-6 г.

Камеди

Это растворимый вид полисахаридов, который входит в состав древесного сока. Поскольку камедь – полимер пищевых волокон, она содержится не только в кожуре, но и в мякоти овощей и фруктов.

Больше всего камеди представлены в таких продуктах:

  • овсяных кашах и иных блюдах, которые приготовлены из овса;
  • грецких орехах;
  • сушеных бобах;
  • кабачках и тыкве;
  • картофеле;
  • клубнике;
  • ячмене;
  • моркови.

Камеди подавляют аппетит, понижают уровень холестерина, являются источником витаминов и замедляют процесс всасывания глюкозы, что особенно полезно для больных, страдающих сахарным диабетом.

Пектин

Пектин в изобилии содержится в таких продуктах:

  • цитрусах;
  • яблоках;
  • моркови;
  • зеленых бобах;
  • капусте;
  • картофеле.

Элемент участвует в пищеварительном процессе не только непосредственно в желудке, а также и в толстом кишечнике.

Польза клетчатки для организма

Растворимая клетчатка способствует повышению иммунитета, заполняет объем желудочно-кишечного тракта и нормализует уровень сахара в крови, так как процесс всасывания проходит очень медленно. Она выводит из организма молекулы «вредного» холестерина, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, является отличной профилактикой возникновения и развития многих заболеваний сердца и кровеносных сосудов. Такая клетчатка дарит дополнительный заряд бодрости и энергии.

Пищевые волокна данного типа связывают вещества, несущие ответственность за образование злокачественных опухолей, выводят из организма шлаки и токсины. Они создают в кишечнике благоприятную для размножения полезных микроорганизмов среду. Растворимая клетчатка помогает организму бороться с патогенными бактериями и вирусами. Люди, которые регулярно употребляют продукты, содержащие в своем составе клетчатку, через некоторое время забывают, что такое вздутие кишечника или изжога.

Нерастворимая клетчатка, попадая в организм, разбухает и заполняет собой желудок. У человека, мозг которого получил сигнал о том, что пищеварительный тракт заполнен, долгое время не возникает чувство голода. Пищевые волокна данного типа улучшают работу кишечника, выводят из организма шлаки и токсины, избавляют от запоров. Ворсинки очищенного при помощи нерастворимой клетчатки кишечника начинают намного качественнее и эффективнее впитывать полезные вещества, которые поступают в организм вместе с пищей.

Почему современный человек испытывает дефицит клетчатки?

Причина кроется в рационе, который состоит из сладостей, снеков, изделий из рафинированной муки, белого риса на гарнир, пакетированных соков и прочих продуктов, практически лишенных витаминов и клетчатки. Восполнить этот дефицит приемом комплексных витаминов и синтезированной клетчатки невозможно.

Если в меню отсутствуют овощи, а фрукты употребляются в засахаренной либо другой форме с быстрыми углеводами, это негативно отражается на здоровье, увеличивает риск развития диабета, болезней сердечно-сосудистой системы, ожирения. Избежать этого позволяет употребление натуральной пищи, которая и формирует здоровый и сбалансированный рацион.

Список продуктов с клетчаткой

Эта «грубая» пища позволит насытить организм полезными веществами и поможет правильному усваиванию продуктов:

  • сырые овощи;
  • сырые фрукты;
  • бобовые;
  • орехи;
  • зерновые;
  • отруби;
  • ягоды;
  • зелень;
  • семена.

Таблица содержания клетчатки в продуктах

Читайте нашу статью: «Что кушать при повышенном холестерине»

Как принимать клетчатку

Включить в рацион зелень, фрукты, овощи, злаки, которые употреблять в естественном виде, а не как пюре или сок.

Блюда после механической и тепловой обработки полезны в качестве альтернативы – когда натуральные продукты, богатые клетчаткой, травмируют ослабленную слизистую, ухудшают состояние при лечении заболеваний желудочного тракта.

Пирожные и булочки заменить хлебом с отрубями или из муки грубого помола.

Продукты с клетчаткой употреблять в течение всего дня, а не только на завтрак.

Диетологи рекомендуют следующую схему приема (в долях от дневного рациона):

  • овощные салаты, зелень – 1/4;
  • свежие фрукты – 1/4;
  • корнеплоды после тепловой обработки – 1/4.

Остальная 1/4 часть дневного рациона:

  • Углеводы: крупы, хлеб, сахар – 1/10.
  • Белок: орехи, молоко, кисломолочные продукты – 1/10.
  • Жиры: животные и растительные жиры – 1/20.

Включать в рацион клетчатку постепенно, выйти на рекомендуемый уровень в течение месяца-двух. В противном случае пучит, нарушен стул.

Диета с низким содержанием жиров и высоким – клетчатки полезна при диабете.

Нормы потребности в клетчатке. Таблица по возрастам

Ежедневная норма клетчатки составляет примерно 25-30 г, но в рационе большинства людей присутствует не более 15 г этого вещества.

Для нормального функционирования кишечника EFSA (Европейское агентство по безопасности продуктов питания) рекомендует соблюдать такие нормы потребления:

ВозрастПолСуточная потребность
1-3 годамальчики и девочкидо 14 г
4-7 лет17-19,5 г
8-12 лет22-25 г
13-18 летюноши и девушки25-31 г
19-30 лет22-35 г
30-50 летмужчины40 гпри не стандартном рационе питания 14 г на 1 000 ккал
женщины25 г
старше 50 летмужчины30 г
женщины21 г

Для предотвращения патологий органов, а также диабета по второму типу необходимо включать в ежедневное меню больше блюд и продуктов, богатых клетчаткой, – объем ее потребления должен быть не менее 30 г каждый день. Аналогичную рекомендацию дают специалисты людям, больным раком и страдающим ожирением.

Чем опасна недостача клетчатки

Сбалансированный рацион и правильное переваривание пищи – это основные факторы в профилактике дефицита макро- и микронутриентов, это лучшая защита от развития многих заболеваний.

Если ЖКТ и кишечник в частности работают с перебоями, то это приводит к плохому всасыванию питательных веществ, что провоцирует их нехватку в организме человека. Отсюда вялость и слабость, невнимательность, обострение хронических болезней, сухость кожи, ломкость ногтей и волос.

Малоподвижный образ жизни и недостаток грубой растительной пищи приводят к развитию диабета, атеросклероза, инсульта, ожирения. Из-за систематических запоров может возникать рак кишечника, выпячивание его стенок, развитие других патологий этого органа. Профилактика этих заболеваний – вот для чего нужна клетчатка. Также из-за затруднения дефекации и плотности каловых масс травмируется слизистая толстой кишки, от чего образуются трещины и воспалительные процессы,  возникает геморрой.

Кишечник и его микрофлора – важное звено иммунитета человека. При нехватке растительной пищи в рационе он снижается, из-за чего человек будет легко простужаться, подхватывать любую инфекцию. Фрукты и овощи, как источники пищевых волокон, богаты дополнительно витамином С. Это еще один аргумент для их обязательного присутствия в меню для хорошей сопротивляемости вирусам и болезнетворным бактериям.

Клетчатка в форме добавок

Люди, желающие значительно увеличить количество потребляемой клетчатки, прибегают к помощи всяческих биодобавок. Но диетологи напоминают, что волокно из биодобавок не столь полезно, как натуральное вещество из пищи. Подобные дополнения могут быть полезными людям с нарушениями пищеварения, в частности для избавления от запоров. Также биодобавки такого рода полезны для похудения, снижения холестерина и стабилизации сахара в крови.

Но, прибегая к использованию волокна в виде биодобавок, надо быть готовыми к метеоризму. Кроме того, вещество влияет на биоактивность некоторых препаратов, в том числе и аспирина.

Чем грозит недостаток клетчатки в продуктах

Клетчатки в продуктах животного происхождения нет, получить ее можно только из растительной пищи.

Если не употреблять клетчатку, то довольно тяжело насытиться, так как именно растительные волокна подавляют гормон аппетита – грелин.

Благодаря клетчатке, сахар в кровь поступает постепенно, чем предотвращает развитие диабета. Волокна растений содержат огромное количество витаминов и полезных веществ, поэтому укрепляют иммунную систему. По этим причинам, растительные волокна должны присутствовать в ежедневном рационе человека.

Применение клетчатки для очищения кишечника

Попав в пищеварительный тракт, клетчатка сорбирует воду, набухает и выводит из организма токсины, и каловые массы. Такую чистку целесообразно проводить один раз в год. Для этого за полчаса до приема пищи нужно принимать столовую ложку клетчатки. Делать это следует три раза в день. Этот способ позволяет очистить кишечник, а также сбросить вес, так как чувство голода не будет беспокоить человека довольно долго.

Клетчатка как правильно принимать

Самые богатые клетчаткой продукты – это отруби. Перед употреблением их замачивают в горячей воде на 30 минут. Можно добавлять молотые отруби при варке в первые блюда и кисели.

В отделах здорового питания продаются более вкусный вариант отрубей – экструзированные отруби, которые можно употреблять как самостоятельное блюдо или в качестве добавки к готовым супам и кашам.

Важно! Вводите отруби в рацион постепенно. Не употребляйте больше 30 гр отрубей в сутки. Придерживайтесь правила: на 10 гр сухих отрубей – выпивайте 200 мл воды. Иначе, вместо пользы, можно получить расстройство пищеварения, запор и даже образование каловых камней.

Диета, богатая клетчаткой

Диетическое питание, богатое клетчаткой, очень полезно для здоровья. Но переходить на новую программу питания важно постепенно, добавляя по 5 г вещества в сутки. Более быстрый переход может вызвать вздутие живота, спазмы, диарею. Также диетологи из Мичиганского университета советуют на время приема клетчатки немного уменьшить количество кофеинсодержащих напитков. Кофеин действует на организм как мочегонное средство, а потери жидкости на фоне потребления большого количества клетчатки чреваты запорами.

Пополнить рацион поможет клетчатка пищевая, не обязательно сразу прибегать к приему биодобавок. Для этого стоит обратить внимание на фрукты и ягоды. В идеале их надо потреблять небольшими порциями на протяжении всего дня. Следующая рекомендация диетологов – начинать день с овсянки или отрубей с ягодами. Что касается белковой пищи, то кроме мяса, важно включить в рацион растительные протеины (фасоль, бобы, чечевицу), которые также являются превосходными источниками волокна. На ужин, обогащенный клетчаткой, идеально подойдут блюда из брокколи, зелень, кукуруза, макаронные изделия из цельного зерна, а также коричневый рис.

Клетчатка и запор

Возможная причина запора (констипации) – задержки стула свыше двух дней, затруднение опорожнения кишечника – недостаток в продуктах клетчатки.

Задержка стула вызывает продолжительное соприкосновение фекалий со слизистой толстой кишки, ее разрушение канцерогенами.

При склонности к запорам исключить или ограничить легко усвояемые блюда – супы из рыбы и мяса, белый хлеб, картофельное пюре и т.п.

Включить в рацион продукты, богатые растительной клетчаткой – например, орехи. Они высококалорийны, содержат пищевые волокна. Таблица, в каких продуктах содержится клетчатка, представлена ниже в настоящей статье.

С другой стороны, запор вызывает включение в меню пищевых волокон без достаточного поступления жидкости – до 2л в день. В рекомендуемое количество входят вода, чай, кофе, молоко, суп и т.д. В случае нехватки влаги клетчатка не приносит пользу, забирает воду из организма.

Индикатор достаточного поступления жидкости – цвет мочи. Если она светлая, воды достаточно. Насыщенный желтый оттенок сигнализирует о нехватке, риске запора.

Прием жидкости сразу после употребления фруктов (например, яблок) вызывает повышенное газообразование.

Рецепты от запора с продуктами, в которых содержится клетчатка

Рецепт 1:

  • Натереть крупно 100г моркови и 100г огурцов, добавить 5г семян льна, 5г семян укропа.

Съесть на ночь.

Рецепт 2:

  • Натереть 200г свежей тыквы с кожурой, добавить 100г тертой вареной свеклы.

Употребить в течение для в три приема.

Рецепт 3:

  • Крупно натереть 300г вареной свеклы, добавить 50г грецких орехов без скорлупы, 150г чернослива.

Употреблять по 100г смеси три раза в день. Лечить запор два дня.

Польза клетчатки: мнение врачей (видео)

Читайте также:

  • Для чего нужен организму лецитин
  • В каких продуктах содержится витамин Д: список продуктов
  • Здоровое питание: меню на каждый день

Противопоказания

Несмотря на полезные свойства, клетчатка при чрезмерном употреблении (более 40 грамм в день), особенно, в виде нерастворимых волокон, вызывает нарушение работы кишечника, что сопровождается такими симптомами, как:

  • вздутие живота;
  • метеоризм;
  • диарея;
  • спазмы желудка;
  • обезвоживание.

Также существуют заболевания, при которых употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки противопоказано по причине возможного негативного воздействия на слизистую желудочно-кишечного тракта:

  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • колит;
  • эрозивные и спаечные болезни кишечника;
  • геморрой;
  • кишечный грипп.

При симптомах указанных заболеваний следует исключить продукты с нерастворимой клетчаткой из рациона, а овощи употреблять исключительно в запеченном или отваренном виде.

В каких программах оздоровления используется БАД Локло

Программа реабилитации желудочно-кишечного тракта

Программа бережного очищения кишечника

Программа чистки и восстановления восстановления печени

Противопаразитарная программа от глистов, грибов, вирусов, бактерий

Программа Коррекции веса – БАДы для безопасного похудения

Программы детоксикации и онкопрофилактики

Видео о пищевых волокнах

Видео-обзор пищевых волокон:

Каталог NSP от А до Я

Весь каталог БАД НСП на одной странице – Название, артикул, цена

В каких продуктах содержится клетчатка, список продуктов


Что такое пищевые волокна?

Клетчатка – это так называемые сложные углеводы (полисахариды), медленно усваиваемые компоненты, которые в основном содержит растительная пища:

  • грибы;
  • овощи;
  • зерно;
  • бобовые культуры.

Если необходимо увеличить объем поступления клетчатки в составе повседневного рациона питания, следует заменять блюда из обработанного зерна и полуфабрикаты пищей с большей концентрацией волокон, например:

  • серый хлеб;
  • паста из муки грубого помола;
  • нешлифованный рис;
  • хлопья для завтрака.

Также следует съедать как можно больше овощей, насыщенных клетчаткой, таких как:

  • артишоки;
  • зеленый горошек;
  • белокочанная капуста;
  • пастернак;
  • шпинат;
  • топинамбур.

В качестве перекуса лучше отдать предпочтение сухофруктам. Минимум раз в неделю необходимо готовить блюда из бобовых культур (чечевичную кашу, гороховый суп, тушеную фасоль) или добавлять их в салаты и закуски.

Также бобы можно сочетать с десертами, йогуртами, хлопьями для завтрака, выпечкой, кашами и фруктами. Из овощей лучше приготовить соус, подливу, закуску. Приобретая тот или иной продукт, стоит изучить надпись на упаковке на предмет содержания в нем клетчатки.



Как правильно принимать клетчатку

Существует ещё одна, аптечная разновидность пищевых волокон, которая продаётся в сухом виде. Она подходит тем, кто ввиду постоянной занятости не может соблюдать привычный рацион питания.

Чтобы правильно принимать клетчатку в таком виде, нужно следовать таким правилам:

  1. Начинаем с ½ ложки в день постепенно увеличивая дозировку. Чтобы избежать проявления нежелательных последствий, допустимое количество в 2 ст. л. рекомендуется разделить на несколько приёмов.
  2. Подходящее время – за 30 минут до еды, добавляя сухой порошок в какую-то жидкость: сок, ряженку или йогурт.
  3. В промежутках между приёмами рекомендуется выпивать как можно больше воды.

Важно понимать, что клетчатка – не панацея от всех болезней ЖКТ. Этот продукт, конечно же, благотворно влияет на организм, но никак не может его исцелить от уже имеющихся патологий. Именно поэтому перед началом приёма растительных волокон нужно обязательно проконсультироваться со специалистом. Ведь существуют болезни, при которых клетчатка строго противопоказана: энтероколит, язва желудка, этиологии инфекционного характера, хронический гастрит неясного происхождения.

Чтобы улучшить общее самочувствие, помимо обогащения рациона фруктами и овощами, начните больше двигаться, пойте больше воды и откажитесь от вредных привычек. И результат не заставит себя долго ждать, уж поверьте!

Формы клетчатки

Всего можно выделить 2 вида волокнистых веществ в зависимости от взаимодействия с водой.

Нерастворимая

Нерастворимые пищевые волокна не растут в объеме, проходя через ЖКТ, так как впитывают минимум влаги. Этим они активизируют деятельность пищеварительной системы, таким образом стимулируя транзит токсинов, шлаков и остатков непереваренной пищи.

Нерастворимые волокна полисахаридов в большом объеме заключены в овощах и фруктах с жесткой кожурой, а также отрубях и цельных зернах. Она отличается более твердой микроструктурой, почти не трансформируется в процессе передвижения по кишечнику, но может существенно увеличить объем переработанной массы.

Растворимая

Когда растворимая клетчатка попадает в организм, то начинает вбирать в себя жидкость, затем увеличивается в объеме и становится вязкой и густой массой. Наглядно аналогичный процесс прослеживается во время готовки овсяной каши.

Разбухая, растворимые волокна наполняют желудок и вызывают чувство сытости.

Больше всего их содержится в таких продуктах:

  • яблоках;
  • моркови;
  • картофеле;
  • апельсинах;
  • фасоли;
  • овсянке;
  • ячмене;
  • семенах чиа.

Обе группы волокон существенно добавляют объема к съеденной пище, не увеличивая ее калорийность. Обусловлено это тем, что пищевые ферменты не способны расщепить клетчатку, этим процессом занимаются бактерии, населяющие кишечник человека, а называется он – сбраживание.

Продукты, получившиеся в итоге, усваиваются нашим организмом. В основном это жирные кислоты, а также масляная, муравьиная и уксусная кислота. Очень сложно определить точный объем остаточных продуктов. Врачи-диетологи единодушно утверждают, что калорийность 1 г клетчатки составляет около 2 ккал.

Многократно увеличенные в объеме пищевые волокна механически воздействуют на пищеварительную систему, благодаря этому человек ощущает себя сытым. Недостаток жидкости на фоне употребления пищи с высоким содержанием пищевых волокон может вызвать возникновение запоров.

Что такое клетчатка: для чего нужна

Клетчатка — это структурный углевод, выполняющий опорную и защитную роль для растительного организма. В каких продуктах содержится клетчатка? В стеблях, кожуре, шелухе, оболочках семян.

Еда животного происхождения волокон не содержит. В литературе под термином клетчатка иногда используют ее наиболее значимый компонент — целлюлозу.

Волокна выполняют следующие функции:

  1. Стимулируют перистальтические сокращения кишечника.
  2. Создают ощущение сытости, что позволяет бороться со склонностью к перееданию.
  3. Впитывают избытки влаги, предотвращая диарею.
  4. Способствуют продвижению пищи по кишечнику, предупреждают запоры.
  5. Адсорбируют ядовитые метаболиты, не дают им всосаться в кровь.
  6. Счищают метаболитические шлаки со стенок кишечника.

Компоненты пищевых волокон не усваиваются организмом и болезнетворными микробами. Зато обладают пребиотическими свойствами. Полезные бактерии толстых кишок гидролизуют клетчатку до простых сахаров. Образующаяся молочная кислота уничтожает болезнетворную микрофлору.

Пищевые волокна являются необходимой составной частью рациона человека.

Виды клетчатки

Кроме воды, клетчатка способна взаимодействовать со щелочами. Учитывая этот фактор и количество, которое содержится в частях растительной пищи, принято выделять 5 видов пищевых волокон.

Целлюлоза

Это вещество является основным составляющим компонентом в оболочках клеток растений. Целлюлоза принадлежит к группе нерастворимых видов полисахаридов.

Она является компонентом в таких продуктах:

  • пшеничной непросеянной муке;
  • отрубях;
  • брюссельской, белокочанной капусте;
  • свекле;
  • брокколи;
  • редисе;
  • стручках молодого гороха;
  • помидорах;
  • кожуре яблок, сладкого перца, огурцов.

Целлюлоза впитывает в себя избыток жидкости, активизируя этим работу толстой кишки. Суточная норма этого вещества составляет 19-38 г в зависимости от возраста и пола человека.

Гемицеллюлоза

Этот вид сложных углеводов преобладает в таких продуктах:

  • пророщенной пшенице;
  • чечевице;
  • отрубях;
  • яблоках;
  • зерне;
  • ростках горчицы;
  • кукурузе;
  • брюссельской капусте.

Почти все виды таких полисахаридов могут растворяться. Гемицеллюлоза впитывает жидкость, тем самым облегчая работу кишечника.

Оба вида этого вещества способствуют быстрому очищению желудочно-кишечного тракта от остатков переработанной пищи и предотвращают следующие заболевания:

  • запор – учащается стул;
  • колит – снимается воспаление;
  • спазмы в обоих отделах кишечника;
  • геморрой;
  • рак толстой кишки.

В сутки человеческому организму необходимо употреблять 5-25 г гемицеллюлозы.

Лигнин

Это еще один вид нерастворимых пищевых волокон, который в значительной концентрации содержится в таких продуктах:

  • злаках;
  • бобах;
  • баклажанах;
  • редисе;
  • клубнике.

Более того, в лежалых фруктах и овощах лигнина больше, чем в свежесобранных. Отличительным качеством этого вида клетчатки является его особая вязкость, которая препятствует усвоению вредных веществ и способствует быстрому выведению остатков пищи из кишечника.

Более того, благодаря свойству лигнина входить во взаимодействие с кислотами желчного пузыря, происходит снижение уровня холестерина в крови. Суточная потребность организма в элементе – 5-6 г.

Камеди

Это растворимый вид полисахаридов, который входит в состав древесного сока. Поскольку камедь – полимер пищевых волокон, она содержится не только в кожуре, но и в мякоти овощей и фруктов.

Больше всего камеди представлены в таких продуктах:

  • овсяных кашах и иных блюдах, которые приготовлены из овса;
  • грецких орехах;
  • сушеных бобах;
  • кабачках и тыкве;
  • картофеле;
  • клубнике;
  • ячмене;
  • моркови.

Камеди подавляют аппетит, понижают уровень холестерина, являются источником витаминов и замедляют процесс всасывания глюкозы, что особенно полезно для больных, страдающих сахарным диабетом.

Пектин

Пектин в изобилии содержится в таких продуктах:

  • цитрусах;
  • яблоках;
  • моркови;
  • зеленых бобах;
  • капусте;
  • картофеле.

Элемент участвует в пищеварительном процессе не только непосредственно в желудке, а также и в толстом кишечнике.

Польза клетчатки

Несмотря на то что растительные волокна выводятся из организма в практически неизменном виде, важность их роли в процессе пищеварения трудно переоценить. Каждый тип клетчатки влияет на него по-своему, но все они необходимы для поддержания здоровья и профилактики серьезных болезней.

Нормализация уровня сахара в крови

После употребления продуктов с большим содержанием легкоусвояемых углеводов (сахара, крахмала) в крови быстро повышается уровень глюкозы. Чтобы его снизить, клетки поджелудочной железы вынуждены вырабатывать много инсулина. Гормон превращает глюкозу в энергию, необходимую для клеточного метаболизма, а ее избыток трансформирует в жир.

Через 20-30 минут сахар падает и человек чувствует усталость, которую нередко принимает за голод. Регулярные колебания уровня глюкозы приводят к истощению поджелудочной железы, набору лишнего веса и развитию диабета второго типа.

Читайте:

Почему некоторые люди много едят и не толстеют

Клетчатка замедляет поступление сахара в кровь и предотвращает резкий выброс инсулина. Энергия из глюкозы высвобождается постепенно, поэтому нагрузка на поджелудочную железу уменьшается, а человек дольше чувствует себя сытым. Растворимая клетчатка снижает уровень сахара в крови эффективнее, чем нерастворимая. Вот почему диетологи рекомендуют предпочесть свежевыжатым сокам целые фрукты.

Борьба с перееданием

После попадания в желудок пищевые волокна впитывают в себя воду и набухают, увеличиваясь в объеме до пяти раз. Когда он наполняется, в мозг поступает сигнал, блокирующий чувство голода и свидетельствующий о насыщении. Это позволяет уменьшить количество употребляемой пищи, и как следствие, снизить суточную калорийность рациона. На переваривание грубых растительных волокон требуется больше времени, поэтому чувство сытости длится дольше.

Профилактика запоров

Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в твердых оболочках зерновых, а также кожуре овощей и фруктов – это натуральное средство, стимулирующее моторику кишечника и формирующее каловые массы. Она хорошо впитывает воду и способствует более легкому прохождению комка пищи по желудочно-кишечному тракту. В результате кал размягчается, поэтому дефекация проходит быстро и безболезненно.

Продукты с высоким содержанием пищевых волокон необходимо употреблять постоянно. Это позволит наладить регулярный стул и избежать повторного появления запоров.

Поддержание здоровой микрофлоры кишечника

Клетчатка не переваривается эндогенными ферментами человека, но служит пищей для полезного микробиома, живущего в кишечнике. Эти бактерии расщепляют растительные волокна и производят незаменимые жирные кислоты. Они необходимы для выработки слизи, защищающей стенки кишечника от повышенной кислотности и проникновения патогенных микроорганизмов.

Наибольшую пользу микробиоте приносит клетчатка, содержащаяся в крахмалистых овощах и фруктах (топинамбур, картофель, бананы), овсе, зеленых листовых и крестоцветных (все виды капусты).

Интересно!

Частое употребление перечисленных продуктов позволит оздоровить кишечник и укрепить иммунитет.

Снижение риска диабета и сердечно-сосудистых болезней

Регулярное употребление продуктов, богатых растительной клетчаткой, связывают с уменьшением риска развития нарушений углеводно-жирового обмена. К основным факторам, провоцирующим патологию, относят высокий уровень инсулина и триглицеридов в крови, а также лишний вес (особенно вокруг талии).

Благотворный эффект клетчатки объясняется ее способностью связывать и выводить излишек продуктов жирового метаболизма. Проходя через двенадцатиперстную кишку, волокна впитывают холестерин, желчные кислоты и триглицериды, снижая их концентрацию в крови.

Регулярное употребление растворимых волокон позволяет поддерживать оптимальный уровень сахара и предотвратить развитие инсулинорезистентности – основной причины диабета второго типа.

Вывод токсинов

Клетчатку можно назвать натуральным и безопасным сорбентом за ее способность связывать вредные вещества и минимизировать их поступление в кровь. Она эффективна при легких пищевых отравлениях, так как быстро снижает концентрацию токсинов и бактерий в кишечнике.

В отличие от аптечных препаратов, клетчатку можно употреблять регулярно, потому что она не вымывает из организма витамины и минералы (при соблюдении рекомендованной дозировки).

Полезные свойства пищевых волокон

Клетчатка необходима организму, поскольку она выполняет такие функции:

  • способствует ускоренному выведению пищи из пищеварительного тракта. Чем дольше клетчатка переваривается ЖКТ, тем сложнее в последствии выводится. Обычно этот процесс сопровождается вздутием живота, метеоризмом и газообразованием. Клетчатка стимулирует подобные реакции организма и способствует его естественному очищению. Именно поэтому людям, страдающим проблемами с кишечником, рекомендовано вводить в рацион больше продуктов с клетчаткой;
  • пищевые волокна в сочетании с обильным питьем нормализуют перистальтику кишечника, причем, чем больше клетчатки потребляет человек, тем больше воды ему нужно ежедневно выпивать;
  • пищевые волокна препятствуют замедлению работы кишечника, в связи с чем возникают запоры, и сдерживают его ускоренную работу, вследствие чего человек страдает диареей. Такое двойное действие обусловлено усилением моторики кишечника, мышцы которого активно сокращаются, а также благодаря поступлению жидкости, увеличивающей объем стула;
  • клетчатка замедляет переваривание пищи, контролирует аппетит и чувство насыщения;
  • пищевые волокна создают почву для благоприятной микрофлоры кишечника, поэтому диетологи отмечают, что клетчатка участвует в профилактике многих заболеваний, включая такие:
  • сердечно-сосудистые патологии;
  • сахарный диабет;
  • рак;
  • ожирение;
  • употребление клетчатки снижает вероятность развития инфекционных и воспалительных процессов, поскольку она оказывает благотворное влияние на работу иммунной системы.

Недавно проведенные исследования в области питания подчеркнули пользу полисахаридов для человека, как в нормализации пищеварения благодаря увеличению скорости вывода отходов, так и в освобождении от шлаков и токсинов.

Это объясняет, почему многие люди корректируют свой рацион и переходят на «грубую пищу», которая помогает избавиться от лишнего веса и нормализовать процесс переработки продуктов питания организмом.

Помимо адсорбирующего действия, клетчатка обладает и такими полезными свойствами:

  • дает чувство сытости, что особенно ценно при диете;
  • нормализует аппетит;
  • улучшает секреторную функцию желудка;
  • снижает риск возникновения злокачественных опухолей толстой кишки;
  • насыщает организм витаминами, минералами и микроэлементами;
  • замедляет повышение уровня глюкозы в крови;
  • снижает уровень холестерина;
  • нормализует артериальное давление.

Рекомендации по употреблению пищевых волокон

Зная список продуктов с большим содержанием клетчатки, можно изменить свой рацион питания.

Лучше всего фрукты и овощи употреблять в сыром виде. Значительное количество клетчатки теряется при варке. Овощи рекомендуется тушить или слабо обжаривать.

Клетчатка не способна разрушаться во время очистки фруктов или овощей. Следует знать, что в соках клетчатках полностью не сохраняется. Поэтому при употреблении апельсинового сока или апельсина лучше съесть фрукт.

Вместо сладостей рекомендуется употреблять фрукты или сухофрукты.

В день здоровому человеку необходимо принимать около 30 гр. клетчатки. Получить ее можно при употреблении в пищу продуктов, богатых клетчаткой.

Каждый день на завтрак желательно варить кашу. Она снабжает организм витаминами, микроэлементами и минеральными веществами. Каши помогают поддержать организм в тонусе. Кроме этого, употребление каш зарядит энергией и чувством сытости надолго. Одна порция овсяной каши содержит 5 гр. клетчатки. Чтобы увеличить суточную дозу, можно добавить к ней любые фрукты или сухофрукты.

При употреблении клетчатки необходимо выпивать большое количество жидкости. Если не соблюдать питьевой режим, то пищевые волокна будут тормозить или блокировать выход пищи из кишечника.

Некоторые виды клетчатки при имеющихся трудностях с пищеварением могут приносить вред. При употреблении в пищу большого количества клетчатки в преклонном возрасте могут появиться проблемы с пищеварением. Пожилые люди могут жаловаться на повышенное газообразование, расстройство стула и т.д.

В данном случае при употреблении клетчатки необходимо быть осторожным.

Избыточное содержание клетчатки в организме может вызвать диарею. Употреблять трудноперевариваемую пищу следует медленно и постепенно, чтобы достичь необходимого уровня клетчатки.

Люди, которые страдают некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, должны контролировать количество и вид потребляемой клетчатки.

При наличии синдрома раздраженного кишечника следует быть осторожным. Чрезмерное потребление растительных волокон способствует обострению симптомов заболевания.

При хронических заболеваниях врачи обычно рекомендуют соблюдать строгие диеты. Следует заранее проконсультироваться со специалистом, чтобы избежать дальнейших проблем. Необходимо снизить количество продуктов с содержанием клетчатки при язве, колитах и индивидуальной непереносимости.

В лечебном и здоровом питании клетчатка является незаменимым компонентом. Чтобы улучшить самочувствие и оставаться здоровым, следует ежедневно вводить в рацион пищевые волокна.

Чем опасен недостаток сложных белков?

Недостаток полисахаридов в ежедневном рационе может приводить к нарушениям перистальтики кишечника, что является главной причиной запоров.Продолжительная нехватка клетчатки в рационе увеличивает риск развития достаточно тяжелых заболеваний, таких как сахарный диабет по второму типу и болезни сердца.

Даже при наличии хронических проблем с пищеварением, к примеру, синдрома раздраженного кишечника, рекомендуется продолжать употребление продуктов с высоким содержанием пищевых волокон с той лишь разницей, что здесь учитывается индивидуальная непереносимость больным некоторых веществ.

Излишнее употребление полисахаридов не ведет к серьезным последствиям для здоровья. Однако слишком большое их поступление в организм может вызывать неприятные симптомы в виде диареи, метеоризма. При этом стоит отметить, что такие случаи встречаются довольно редко.

Чем грозит недостаток клетчатки в продуктах

Клетчатки в продуктах животного происхождения нет, получить ее можно только из растительной пищи.

Если не употреблять клетчатку, то довольно тяжело насытиться, так как именно растительные волокна подавляют гормон аппетита – грелин.

Благодаря клетчатке, сахар в кровь поступает постепенно, чем предотвращает развитие диабета. Волокна растений содержат огромное количество витаминов и полезных веществ, поэтому укрепляют иммунную систему. По этим причинам, растительные волокна должны присутствовать в ежедневном рационе человека.

Нормы потребности в клетчатке. Таблица по возрастам

Ежедневная норма клетчатки составляет примерно 25-30 г, но в рационе большинства людей присутствует не более 15 г этого вещества.

Для нормального функционирования кишечника EFSA (Европейское агентство по безопасности продуктов питания) рекомендует соблюдать такие нормы потребления:

ВозрастПолСуточная потребность
1-3 годамальчики и девочкидо 14 г
4-7 лет17-19,5 г
8-12 лет22-25 г
13-18 летюноши и девушки25-31 г
19-30 лет22-35 г
30-50 летмужчины40 гпри не стандартном рационе питания 14 г на 1 000 ккал
женщины25 г
старше 50 летмужчины30 г
женщины21 г

Для предотвращения патологий органов, а также диабета по второму типу необходимо включать в ежедневное меню больше блюд и продуктов, богатых клетчаткой, – объем ее потребления должен быть не менее 30 г каждый день. Аналогичную рекомендацию дают специалисты людям, больным раком и страдающим ожирением.

Несложные рецепты блюд, обогащенных клетчаткой

Простые в приготовлении блюда помогут восполнить недостаток клетчатки в организме.

Салат «Русский»

Компоненты:

  • капуста — 20 г;
  • яблоки — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • редька — 1 шт.;
  • зелень (укроп) — 10 г;
  • растительное масло — 40 г;
  • перец Чили и 1 ст. л. уксуса.

Капуста, очищенные яблоки, морковь и редька мелко шинкуются, тщательно перемешиваются. Заправляются уксусом, смешанным с солью и перцем Чили. К полученной массе добавляется растительное масло. Готовый салат выкладывается горкой, посыпается сверху рубленой зеленью.

Печеные яблоки с начинкой из сухофруктов

Компоненты:

  • яблоки — 4-5 шт.;
  • чернослив;
  • фундук;
  • курага;
  • миндаль;
  • лимон;
  • сахар — 80 г;
  • сливочное масло — 20 г.

Курага с черносливом замачиваются в воде, затем отвариваются в течение 5 мин. Нарезаются кубиками, смешиваются с измельченными орехами, маслом и 40 г сахара. Начинка помещается в яблоки, предварительно освобожденные от семенных коробочек и части мякоти. Фрукты выкладываются на смазанный маслом противень, посыпаются остатками сахара и поливаются соком лимона. Запекают яблоки при t 180 °С.

Жареные грибы с орехами

Компоненты:

  • белые свежие грибы — 0,5 кг;
  • неполный стакан грецких очищенных орехов;
  • средней величины луковица;
  • сливочное масло — 80 г;
  • кинза;
  • петрушка;
  • яблочный уксус;
  • соль;
  • молотый перец.

Грибы, посоленные и нарезанные ломтиками, обжариваются на сливочном масле до полной готовности. Заливаются уксусом, смешанным с перцем, перемешиваются с измельченными орехами и луком. Готовое блюдо украшается рубленой зеленью.

Кисель из кураги

Компоненты:

  • курага — 30 г;
  • вода — 180 г;
  • чайная ложка крахмала;
  • столовая ложка сахара.

Курага заливается кипящей водой, настаивается не менее 2-х часов. В полученный настой, доведенный до кипения, добавляется сахар. Смесь варится около 30 мин на медленном огне. Отвар процеживают, курагу протирают с помощью сита. Полученное пюре соединяется с отваром, доводится до кипения. Остается тонкой струйкой влить крахмал, разведенный холодной водой, и довести кисель до кипения, постоянно помешивая.

Обогатив ежедневный рацион клетчаткой, можно с уверенностью ожидать следующих изменений в лучшую сторону:

  • комфортного пищеварения;
  • мягкого регулярного стула;
  • эффективного похудения;
  • укрепления иммунитета;
  • предупреждения различных заболеваний.

Дополнительную пользу принесут умеренная физическая активность и соблюдение принципов здорового питания.

Что еще почитать:

Ограничения

Избежать негативных последствий от избыточного поступления клетчатки в организм можно, если потреблять ее в меру и не натощак. Оптимальный вариант – сочетать продукты с пищевыми волокнами и какими-либо жидкостями.

К примеру, если в один прием пищи употребляются бобы, то в это же время первым блюдом нужно съесть суп или выпить компот, воду, чай. Включение в меню продуктов, богатых пищевыми волокнами, способствует изменению пищеварения.

Их избыток приводит к возникновению диареи, гниению, плохому перевариванию и брожению пищи, запоров, что вызывает возникновение следующих симптомов:

  • вздутие;
  • кишечная непроходимость;
  • спазматические боли в нижних отделах брюшной полости;
  • гипогликемию у больных сахарным диабетом.

Если появляются перечисленные симптомы, необходимо получить консультацию терапевта или гастроэнтеролога о целесообразности продолжения употребления клетчатки.

С осторожностью следует включать в повседневное меню волокнистые продукты в больших объемах при болезнях желудка или двенадцатиперстной кишки во время обострения заболеваний.

Как дополнить рацион пищевыми волокнами

  • Чаще вводите в свой рацион свежие овощи и фрукты, употребляйте их сырыми.
  • Начинайте утро с тарелки каши из цельного зерна, богатой пищевыми волокнами (одна порция содержит от 5 до 7 и более грамм полезной клетчатки).
  • Добавляйте в кашу как свежие, так и сушеные ягоды и фрукты. Этим вы не только улучшите вкус еды, но и получите дополнительно от 2 до 5 грамм полезной клетчатки в рационе.Берите для приготовления пищи только цельнозерновую крупу.
  • Вместо обычного белого хлеба из рафинированной муки высшего сорта делайте выбор в пользу хлеба из муки грубого помола.
  • При употреблении соков, отдавайте предпочтение сокам с мякотью, так как они содержат много мягких пищевых волокон.

Список лучших продуктов, богатых клетчаткой. Польза и противопоказания

Чтобы не навредить своему организму, необходимо знать об объемах этого элемента в каждом потребляемом продукте.

Крупы и макаронные изделия

Пищевые волокна в продуктах питания (таблица включает справочную информацию об их содержании) в составе макаронных изделий и круп содержатся в различной концентрации:

Изделие в готовом видеОбъем клетчатки на 100 г сырьяЧасть суточной нормы на взрослого человека (30 г)
ячмень14,5 г48 %
гречиха14 г47 %
крупа гречневая11,4 г38 %
рис9,7 г32 %
крупа овсяная8 г27 %
крупа перловая7,8 г26 %
лапша кукурузная4,8 г14 %
лапша из цельнозерновой пшеницы4,8 г14 %
крупа кукурузная4,8 г16 %
крупа пшеничная4,6 г15 %
крупа манная3,6 г21 %
макароны1,8 г5,4 %
лапша яичная1,2 г3,6 %
лапша рисовая1 г3 %

Крупы и макаронные изделия полезны для организма благодаря такому воздействию:

  • длительное ощущение сытости;
  • содержащийся в составе белок стимулирует рост и регенерацию клеток;
  • в составе имеются антиоксиданты;
  • способствуют очищению ЖКТ.

Противопоказания к употреблению – избыточное содержание крахмала может привести к набору веса.

Бобовые

В бобовых культурах также присутствует клетчатка. Ее объем обозначен в таблице:

Изделие в готовом видеОбъем клетчатки на 100 г сырьяЧасть суточной нормы на взрослого человека (30 г)
фасоль12,4 г41 %
чечевица11,5 г38 %
маш11,1 г37 %
горох10,7 г36 %
нут9,9 г33 %
соевые бобы6 г18 %

Положительные стороны употребления бобовых продуктов:

  • высокое содержание белка в составе;
  • можно давать детям с 8-9-месячного возраста;
  • бобовые очищают организм от холестерина;
  • благодаря наличию питательных веществ в составе они рекомендованы для употребления в период беременности;
  • эти продукты улучшают работу сердца и стабилизируют гормональный фон;
  • улучшается состояние кожи, волос, ногтей;
  • бобовые культуры активно выводят из клеток радионуклиды и соли тяжелых металлов.

Возможный вред, который бобы могут нанести организму, выражается в усугублении таких патологий, как:

  • гепатит;
  • тромбофлебит;
  • склонность к запорам и образованию газов в кишечнике;
  • подагра;
  • заболевания ЖКТ;
  • недостаточность кровообращения.

Овощи

Пищевые волокна в продуктах питания (таблица содержит данные об овощах) помогают организму очищаться, поэтому важно включать их в рацион в необходимом количестве:

Изделие в готовом видеОбъем клетчатки на 100 г сырьяЧасть суточной нормы для взрослого человека (примерно 30 г)
топинамбур4,5 г15 %
капуста2-4 г7-14 %
свёкла2,5 г8 %
морковь2,4 г8 %
редька2,1 г7 %
тыква2 г7 %
перец сладкий1,9 г6 %
репа1,9 г6 %
редис1,6 г5 %
чеснок1,5 г5 %
картофель1,4 г5 %
помидор1,4 г5 %
кабачки1 г3 %
огурец1 г3 %

Включение в ежедневное меню овощей приносит пользу организму, что выражается в таком воздействии:

  • в составе присутствуют микроэлементы и кислоты, которые оказывают положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы;
  • овощи быстро усваиваются, придавая человеку сил и бодрости на весь день;
  • в овощах содержится множество витаминов, которые стимулируют работу нервной системы;
  • продукты освобождают организм от шлаков, канцерогенов и токсинов.

Овощи могут нанести вред здоровью человека только в случае индивидуальных особенностей организма и хронических заболеваний. Например, белокочанная капуста не рекомендуется к употреблению, если у человека повышена секреция желудка или диагностирован панкреатит.

Животные продукты

В продуктах животного происхождения клетчатка не содержится, поскольку является элементом растительной пищи.

Ягоды и фрукты

Пищевые волокна в продуктах питания (таблица содержит перечень ягод и фруктов, богатых клетчаткой) необходимы организму для нормальной жизнедеятельности. При составлении рациона питания следует учитывать, какая концентрация волокон содержится в продуктах:

Изделие в готовом видеОбъем клетчатки на 100 г сырьяЧасть суточной нормы для взрослого человека (примерно 30 г)
инжир сушеный18,2 г61 %
урюк17,6 г59 %
персик сушеный14,9 г50 %
яблоки сушеные14,9 г50 %
шиповник10,8 г36 %
изюм9,6 г32 %
чернослив9 г30 %
авокадо6,7 г22 %
фейхоа6,4 г21 %
морошка6,3 г21 %
груша сушеная6 г20 %
финики6 г20%
рябина красная5,4 г18 %
смородина черная4,8 г16 %
рябина черноплодная4,1 г14 %
дуриан3,8 г13 %
киви3,8 г13 %
малина3,712 %
айва3,6 г12 %
смородина белая3,4 г11 %
смородина красная3,4 г11 %
клюква3,3 г11 %
черника3,1 г10 %
ежевика2,9 г10 %
груша2,8 г9 %
брусника2,5 г8 %
голубика2,5 г8 %
инжир свежий2,5 г8 %
апельсин2,2 г7 %
земляника2,2 г7 %
абрикос2,1 г7 %
персик2,1 г7 %
лимон2 г7%
облепиха2 г7 %
мандарин1,9 г6 %
алыча1,8 г6 %
вишня1,8 г6 %
грейпфрут1,8 г6 %
яблоки1,8 г6 %
банан1,7 г6 %
нектарин1,7 г6 %
папайя1,7 г6 %
виноград1,6 г5 %
манго1,65 %
хурма1,6 г5 %
слива1,5 г5 %
ананас1,2 г4 %
черешня1,1 г4 %
помело1 г3 %
гранат0,9 г3 %
дыня0,9 г3 %
арбуз0,4 г1 %

Ягоды и фрукты приносят большую пользу человеческому организму, это выражается таким их воздействием:

  • участвуют в очищении кишечника;
  • при увеличенном употреблении ягоды и фрукты не вредят фигуре;
  • эти продукты стимулируют регенерацию клеток, предотвращают испарение влаги;
  • пектин нормализует уровень сахара и выводит канцерогены;
  • фрукты и ягоды содержат витамины и микроэлементы.
  • В случае несбалансированного употребления этих продуктов, они могут нанести вред организму:
  • вызвать аллергическую реакцию;
  • персики и абрикосы долго перевариваются и могут вызвать чувство тяжести;
  • употребление большого количества сладких сортов может привести к развитию варикоза;
  • экзотические фрукты, сливы и виноград расслабляют мускулатуру кишечника и могут вызвать диарею.

Нерастворимая клетчатка для похудения

Ежедневно в организм поступает большое количество вредных веществ с пищей, водой или воздухом, некоторые могут впитаться через кожу. И каждый день они выводятся органами выделительной системы.

Для более лучшего избавления от фекалий в организме есть специальная губка для кишечника – это растительные волокна, которые не растворяются в воде. Когда они попадают с пищей в органы пищеварения, они хорошо удерживают опасные вещества.

Пища, в которой много отрубей, выведется из организма не больше чем через двое суток. Когда их недостаточно в кишечнике, начинаются процессы гниения, брожения, за счет этого много токсинов вырабатываются и отправляются в организм.

На стенках кишечника появляются микроорганизмы, которые в большом количестве приводят к появлению язв.

Когда опасные вещества появляются в крови, заметно хуже становится здоровье, обмен замедляется и появляется лишний вес. Для похудения нужно каждый день употреблять в пищу продукты с растворимой и нерастворимой клетчаткой.

Какие волокнистые продукты разрешены при беременности?

Пищевые волокна в продуктах питания, употребляемые ежедневно, приносят организму неоспоримую пользу. Особенно это важно для женщин, вынашивающих ребенка. Им важно составлять свое меню в соответствии с таблицами содержания волокон в продуктах, чтобы оно было максимально сбалансированным.

В ежедневный рацион беременных женщин в обязательном порядке должны входить свежие фрукты и овощи.

Они способствуют нормализации стула и регулярному опорожнению кишечника, а также помогают поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. Ежедневно им рекомендовано съедать до 2 кг овощей и фруктов. При этом яблоки, груши, абрикосы и персики следует потреблять с кожурой, поскольку именно в ней содержится больше всего пищевых волокон.

Основными источниками клетчатки для беременных женщин являются продукты из цельного зерна. Высоким содержанием пищевых волокон отличаются рисовые, ржаные и пшеничные отруби. Однако их избыток в организме препятствует нормальному усвоению других питательных веществ, получаемых их пищи.

Кроме того, диетологи рекомендуют добавлять в рацион блюда из гороха и чечевицы. Помимо высокого содержания пищевых волокон, они являются источниками железа, кальция, цинка, фосфата.

Особенно полезно обогащать рацион продуктами, богатыми клетчаткой, беременным женщинам в последнем триместре. В этот период плод начинает сдавливать органы пищеварительной системы, что вызывает проблемы с перевариванием продуктов.

Водорастворимые волокна

Растворимая клетчатка также содержится в зерновых культурах, овощах и фруктах, бобах и водорослях.

Именно эти волокна позволяют регулировать вес человека, за счёт снижения абсорбции жиров. Помогает снизить количество холестерина, который поступает вместе с пищей, за счет предотвращения его расщепления. Некоторыми исследованиями удалось установить, что при регулярном употреблении продуктов с клетчаткой, уровень холестерина ниже на 60%.

Растворимая клетчатка позволяет стабилизировать уровень глюкозы в организме, является благотворной флорой для размножения полезных микроорганизмов в кишечнике. Все эти свойства позволяют говорить о растворимых волокнах, как о реальном средстве предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний и других опасных патологий.

Продукты с пищевыми волокнами и правила разумного похудения

Регулярное употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки помогает избавиться от лишних килограммов и поддерживать нормальный вес. Достаточное количество пищевых волокон может ускорить обмен веществ в состоянии покоя, то есть тогда, когда человек сжигает некоторое количество калорий, не занимаясь спортом или другими физическими нагрузками.

Большинство продуктов с высоким содержанием клетчатки (фрукты, овощи, зелень) – некалорийные. Желающим похудеть необходимо употреблять в пищу больше этих продуктов, чтобы хорошо себя чувствовать и выглядеть здоровыми. Они быстро насыщают организм, что способствует устранению лишнего веса и поддержанию отличной физической формы.

Правила похудения с помощью пищевых волокон диктуют следующие моменты:

  • ежедневно необходимо употреблять 20 г клетчатки. Такой объем обеспечивается 800 г овощей и фруктов, съеденных с кожурой;
  • перловая, гречневая, овсяная каши, а также бурый рис обеспечат до 5-7 г клетчатки в рационе;
  • в 100 г цельнозернового хлеба содержится до 6 г пищевых волокон;
  • 2 раза в неделю необходимо вводить в рацион блюда, приготовленные с добавлением чечевицы, фасоли или гороха;
  • ежедневно необходимо употреблять до 6 ст. л. запаренных отрубей;
  • кондитерский сахар необходимо заменить сухофруктам;
  • в период перекусов стоит употреблять орехи или семечки.

Чтобы сбросить лишний вес, необходимо употреблять продукты, богатые волокнами, в утреннее время. Также диетологи не рекомендуют запивать пищу водой.

Меню должно быть составлено по такому принципу:

  • салаты – 25 % рациона;
  • фрукты – 25 % рациона;
  • свежие или подвергшиеся тепловой обработке овощи – 25 % рациона;
  • крупы и бобовые – 10 % рациона;
  • орехи – 10 % рациона;
  • жиры растительного происхождения – 5 %.

Большинство продуктов растительного происхождения содержат пищевые волокна, однако самыми лучшими из них считаются следующие (в порядке убывания количества в них волокон на 100 г продукта):

  1. Пшеничные отруби – 46,6 г.
  2. Семена чиа – 34,4 г.
  3. Семена льна – 27,3 г.
  4. Белые грибы сушеные – 26,2 г.
  5. Семена мака – 19,5 г.
  6. Зерно гречихи – 14,0 г.
  7. Фасоль – 12,4 г.
  8. Чечевица – 11,5 г.

Пищевые волокна являются незаменимой частью здорового рациона человека. При расчете ежедневного меню желательно пользоваться таблицей содержания этих веществ в продуктах питания. В этом случае можно будет с уверенностью сказать, что организм получит достаточное количество волокон для его нормального функционирования.

Советы для получения достаточного количества пищевого волокна

Нерастворимые в воде волокна – целлюлоза, лигнин – входят в состав капусты, зеленого горошка, яблок, моркови, кожуры огурцов.

Целлюлоза впитывает влагу из отходов, придает им объем и влажность, ускоряет прохождение и эвакуацию.

Лигнин связывает желчные кислоты, снижает уровень холестерина в крови. Уменьшает риск образования камней в желчном пузыре. Хранение овощей увеличивает его количество.

Нерастворимая клетчатка увеличивает объем отходов после расщепления пищи, чем стимулирует перистальтику – волнообразные сокращения стенок кишечника, раздражает их для регулярной дефекации, предупреждает запор.

Продукты, содержащие нерастворимую клетчатку, очищают стенки кишечника. «Мочалка» из прочных волокон надежно связывает и эвакуирует отходы. В противном случае они гниют, бродят, увеличивают в кишечнике популяцию патогенной микрофлоры.

Патогенная микрофлора вырабатывает собственные отходы, которые через стенки кишечника проникают в кровь, разрушают слизистую, вызывают заболевания пищеварительной системы, опухоли.

Организм противодействует, расходует защитные силы. Поддержание нерастворимой клетчаткой естественных физиологических процессов в кишечнике сохраняет иммунитет, нормализует обмен веществ.

В рационе многих людей, особенно городских жителей, очень мало свежих овощей и фруктов, а также цельных злаков – основных источников клетчатки. В него входят мясо и продукты промышленной переработки, такие как белый хлеб, рис, макароны, булочки и сладости.

Белые точки на ногтях: что они означают

Растительной пищи в меню недостаточно, а малая ее часть подвергается обработке, снижающей содержание клетчатки – варке, тушению, выжиманию сока. В таком случае оправдано употребление дополнительных ее источников.

Много клетчатки содержится в отрубях. Это остатки от оболочки зерна, побочный продукт мукомольного производства. В 100 г сухой смеси их до 45 г. Отруби богаты витаминами группы В и минеральными веществами (калий, магний, цинк, селен и др.). Купить их можно в аптеке или в супермаркете. В продаже обычно встречаются пшеничные, ржаные и овсяные.

Важно, чтобы продукт не подвергался какой-либо обработке (пропаривание, гранулирование), потому что тогда он теряет полезные свойства. Лучше взять отруби без добавок, таких как соль, сахар и другие.

  • На завтрак рекомендуется есть овсянку или мюсли с йогуртом и свежими фруктами.
  • Во время обеда и ужина, половину вашей пищи должны составлять овощи.
  • Иногда перекусываем фруктами, сырыми овощами и хлебом из цельных злаков, желательно вместе с белком, таким как йогурт или сыр.
  • Добавляем фасоль в салаты и супы.
  • К салату или бутербродам можно добавить несколько ломтиков авокадо.
  • Заменяем вредные углеводы, например булку, цельным зерном, таким как бурый рис, макароны из цельной пшеницы, киноа и хлеб из цельных злаков.
  • Можно попробовать новый рецепт блюд с высоким содержанием волокна.

Также можно приобрести сухую клетчатку из отрубей, овсянки, пшеницы, топинамбура в чистом виде или с добавлением кусочков фруктов. Выбор подобной продукции сегодня огромен, а клетчатка в ней обычно представлена в виде неочищенных зерен. Употребление такого продукта станет отличным насыщающим и полезным завтраком или низкокалорийным перекусом.

Потребление должного количества клетчатки обеспечивает здоровье организма изнутри. Проанализируйте свой рацион, при необходимости вводите рекомендованные богатые клетчаткой продукты. Будьте внимательны к себе!

Чтобы снабдить организм грубой клетчаткой, достаточно употреблять продукты из списка:

  1. Фрукты и ягоды. Большинство фруктов и ягод имеют пищевые волокна, необходимые кишечнику. Один из главных их источников — малина. Всего на одну чашку приходится 2,5 грамма клетчатки. Также подходят яблоки с кожурой и клубника. Можно сделать из всех компонентов фруктовый салат и добавить туда семена кунжута. Это идеальное сочетание для обогащения растительной клетчаткой.
  2. Цельные зерна. Лидеры по содержанию грубой клетчатки. Достаточно добавить пшеничные отруби в овсянку или другую крупу. Сюда же входят пророщенные зерна пшеницы. Для любителей заморских лакомств подойдет попкорн. Хлеб из цельного зерна гораздо полезнее простого белого, а волокон содержит в 4 раза больше.
  3. Овощи. Практически все овощи содержат необходимые волокна. Тушеная репа и простой зеленый горошек в рейтинге на первом месте. На полчашки этих продуктов приходится 3 грамма пищевых волокон.
  4. Рисовые отруби. Редкий продукт в употреблении, но удивительно полезный.
  5. Фасоль и бобовые. В данной группе лидер фасоль. Клетчатку содержат все бобовые культуры, но фасоль определенно на первом месте.
  6. Орехи и семена. Полезные вещества в орехах просто неисчислимы. Такие продукты, как миндаль, фисташки, грецкие орехи и семена льна, должны присутствовать в ежедневном рационе любого человека.

Список пищи, богатой клетчаткой, будет неполным без круп: гречки, овсянки и коричневого риса. Но на первом месте в рейтинге различные отруби.

Продукты, богатые клетчаткой: составили полный список | Здоровье

Кристина Иванова

Пищевые волокна очень важны для нормального пищеварения. Разбираемся, в каких продуктах содержится клетчатка и в каких количествах их нужно потреблять.

Источник здесь и далее: shutterstock.com

Клетчатка — это сложные углеводы, которые обеспечивают правильную работу кишечника. В нем пищевые волокна набухают и не расщепляются, потому что в организме нет ферментов, способных растворить их. Поэтому они начинают «собирать» все токсины и шлаки в пищеварительном тракте, выполняя функции своеобразной щетки для кишечника. Вид клетчатки, который усваивается организмом, влияет на правильную всех систем, включая перистальтику.

  • стимулируют процессы обмена, ускоряют метаболизм;
  • контролируют уровень инсулина, предотвращая развитие сахарного диабета;
  • снижают риск развития патологий кишечника, онкологических заболеваний;
  • уменьшают объем потребляемой пищи, заполняя желудок — это дает ощущение сытости и помогает контролировать вес;
  • оказывают слабительное действие,  выводя вредные вещества.

В природе существует два вида волокон –  

растворимые и нерастворимые.

Первые нужны для контроля уровня глюкозы. Нерастворимые — это та самая «щетка» для организма, которая помогает нашему кишечнику регулярно очищаться от токсинов и усваивать питательные вещества. Такой клетчатки много в овощах, орехах, семечках, отрубях и других растительных продуктах питания.

Что делать вегетарианцам

Мясо, рыба, молоко и другая пища животного происхождения не содержит этого сложного углевода вообще. Но в животных продуктах есть много незаменимых аминокислот. Поэтому переходить на один тип питания, не корректируя недостаток микроэлементов с помощью пищевых добавок — неправильный подход, который может сказаться на здоровье.

Сколько нужно есть в день

Для нормальной работы всего организма потребление волокон должно быть

в пределах от 25 до 50 грамм в день.

Мужчинам нужно чуть больше, от 35 граммов, но тех же пределах. Большинство людей употребляет примерно в половину меньше нормы сложных углеводов — об этом говорит рост количества заболеваний, связанных с пищеварением.

Чтобы войти норму, нужно съесть овсянку на завтрак, овощи в течения дня и несколько фруктов на перекус.

Вариаций много, но это основа правильного питания.

Они обязательно должны присутствовать в рационе любого человека вместе с большим количеством чистой воды. В сочетании с ней волокна могут беспрепятственно очищать желудочно-кишечный тракт, не застревая и не вызывая дополнительных проблем. В противном случае они могут собираться в комок и даже мешать нормальному пищеварению.

У людей, употребляющих мало сложных углеводов, часто возникают запоры. Это свидетельствует о нарушении в работе кишечника, его перистальтика становится медленной и не справляется с пищей. Полезные микроэлементы продуктов могут не усваиваться из-за зашлакованности ворсинок в органах пищеварительной системы.Может развиться авитаминоз, недостаток других важных микроэлементов, например, железа.

  • Продукты, богатые клетчаткой, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, повышенного холестерина за счет того, что ускоряют все процессы в организме, не позволяя ему застаиваться. Если есть проблемы с сосудами, особенно важно потреблять продукты с этим веществом.
  • В рационе для похудения обязательно должно находиться множество блюд с высоким содержанием пищевых волокон. Они помогают существенно снизить индекс массы тела, оказывают слабительное действие. Процесс похудения проходит естественно и правильно, без голодания и вреда для здоровья.

Любое питание должно быть сбалансированным. Если в нем не присутствует достаточное количество волокон, то это может вызвать нарушения в организме.

  1. Повышается уровень глюкозы в крови, обменные процессы замедляются.
  2. У человека может усилиться аппетит, что приведет к появлению лишнего веса и ожирению.
  3. Повышается риск развития астмы, болезней сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета.

Чтобы избежать последствий, обрати внимание на сбалансированность питания и включи в рацион сложные углеводы этого типа.

  • Бесспорным лидером являются отруби разных культур:льна, ржи, пшеницы или даже простые овсяные. Всего одна ложка в день поможет забыть о запорах и проблемах с пищеварением. Но знай меру — переизбыток может вызвать сильную диарею из-за того, что волокна в них достаточно грубые.
  • В каких продуктах содержится больше клетчатки: бобовые и цельнозерновые культуры (греча, овес, рожь, пшено). Кроме этого, они богаты белком, витаминами, минералами, которые оказывают благотворное воздействие на здоровье.
  • Сухофрукты, а также орехи — прекрасный перекус, который обеспечит нормальную работу кишечника. Они гораздо полезнее йогурта с ароматическими добавками, печенья или булки.

Продукты с клетчаткой не должны занимать весь рацион. Это совсем ни к чему. По словам диетологов,

достаточно съедать в день хотя бы один салат из свежих овощей, а также около трех разных фруктов

, чтобы обеспечить себе нормальное пищеварение.

Их можно заменить брокколи, цветной капустой,

тушеной или вареной, можно всегда вне зависимости от сезона. Проходя термическую обработку, овощи несколько теряют в содержании клетчатки, поэтому свежие продукты более предпочтительны, но не стоит пренебрегать и тушеными блюдами. 

Следи за водным балансом.

Он поможет волокнам в организме могли функционировать правильно. Это может сильно облегчить процесс похудения. Вода также ускоряет метаболизм и помогает организму избавляться от шлаков.

Мы составили таблицу, в каких продуктах содержится клетчатка. По ней можно составить примерный план питания на день, чтобы поддерживать оптимальный уровень потребления пищевых волокон.

Содержание рассчитывается на 100 грамм продукта. Например, 100 г отрубей — это слишком много. 100 г яблок — всего лишь 1-2 небольших фрукта.

ПродуктСодержание клетчатки в 100 г продукта (в граммах)
Бобы сои13,5
Чечевица11,5
Нут13,6
Зеленый горошек6,5
Ржаные отруби44
Льняные семена 27
Мука пшеничная16
Цельнозерновой хлеб8,5
Цельная пшеница9,6
Миндаль 15
Молотый кофе 21
Абрикосы 17,8
Шиповник 22
Фасоль 15,6
Тыква 10
Груша 5,5
Авокадо 5
Изюм 9,6
Чернослив 9
Финики 6
Малина 5
Ржаной хлеб5,8
Белый хлеб9,7
Макароны (твердые сорта пшеницы)3,7
Грецкие орехи6,7
Фисташки 10,3
Семечки (подсолнечник)5
«Геркулес» 6
Темный шоколад10,9
Семена чиа34,4
Киноа 2,8
Клубника 2
Яблоко 2,4
Киви 2,2
Банан 2,6
Морковь 2,8
Свекла 2,8
Горох 5,5
Баклажан 2,6
Брокколи 2,6
Артишоки 8,6
Брюссельская капуста2,6
Белокочанная капуста 2,3
Цветная капуста 2,1
Картофель (вареный в мундире)2,2
Кукуруза 7,7
Черника 3

Но потребление должно быть ограничено суточной нормой.

 Любое питание, даже диетическое, должно быть здоровым и сбалансированным. Иначе правильного похудения не получится. Ты вернешь сброшенные килограммы, организм будет откладывать их «про запас». Он будет готовиться к подобным стрессам.

Излишняя клетчатка способна и навредить пищеварению.

Во всем нужно соблюдать баланс, просто

добавь в рацион немного больше овощей, правильных углеводов в виде зерновых, бобовые и фрукты

— и твой организм будет в порядке.

Пока комментариев нет. Начните обсуждение!

полный список протеиновых продуктов с высоким содержанием белка

Что такое белок?

Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела… Роль белков в существовании живых организмов настолько велика, что Энгельс даже жизнь назвал «способом существования белковых тел».

С химической точки зрения, белки (полипептиды, протеины) — группа сложных химических соединений на основе углерода, своего рода биологические полимеры природного происхождения. Они образованы из множества (более 50) молекул альфа-аминокислот, объединенных пептидными связями (-CONH-). В синтезе белков в живых организмах принимают участие всего 20 аминокислот, называемых протеиногенными (глицин, лейцин, изолейцин, валин, глютамин, аргинин и т.п.). Аминокислоты для строительства белков своего организма любой человек получает из пищи. Поэтому белок в еде играет такую важную роль. Если его недостаточно – начинают замедляться и давать сбой практически все процессы в организме.

Но для спортсмена белок — это, во-первых, основной субстрат его мышечной ткани, которую он старается всячески совершенствовать, а, во-вторых, источник питания той самой ткани. По-другому белок называется протеин. И, собственно, протеин и есть первый и основной компонент спортивного питания. По сырью из которого он изготовлен, различают сывороточный протеин, казеин, яичный, соевый, мясной и т.д.

Сырье, из которого получают протеин, определяет его аминокислотный состав, от чего зависит скорость усвоения данного вида белка и другие особенности. Кроме того, важны цели, которые ставит перед собой атлет и личные особенности его организма — кто-то лучше усваивает молочный протеин, а кто-то — соевый.

Может возникнуть вопрос: зачем нужно спортивное питание, если можно легко найти источники белка в продуктах. Белок, получаемый из обычной пищи (творог, мясо, рыба, орехи, горох и фасоль) является основным питательным сырьем для организма. И только когда его перестает хватать — при усиленных тренировках и стремлении увеличить достигнутые результаты (силовые показатели или рельеф) — можно принимать протеин дополнительно.

Протеиновая еда играет важнейшую роль, поддерживая мышцы, обеспечивая иммунитет и нормальное функционирование нервной системы. Но, как известно, далеко не каждый продукт содержит достаточное количество белка. Для сохранения здоровья и жизненной активности, для обеспечения роста мускульной системы и спортивных показателей необходимо правильно подбирать состав рациона на основе знаний о том, в каких продуктах находится белок, и где его больше. Для начала необходимо просто знать состав продуктов питания, что относится к белкам, а что является источником углеводов или жиров.

Однако, важно знать не только из каких продуктов человек может получить белок, но и состав этого белка, в частности его полноценность. Все белки отличаются химическим составом, т.е. содержанием разных аминокислот, и если самых нужных аминокислот в конкретном белке меньше чем в идеальном, то такой белок будет неполноценным.

В дальнейшем мы подробно рассмотрим, что относится к белковой пище, приведем список продуктов, самых полезных с точки зрения пополнения аминокислотных запасов организма.

Какие продукты питания относятся к белковой пище?

Давайте разберем, из каких продуктов брать белок спортсмену. Белок – один из главных компонентов в системе питания любого атлета. Его нужно много для построения мышц и нормального функционирования других систем организма. Если белка не хватает в обычной пище, приходится восполнять его недостаток продуктами спортивного питания – пить протеиновые коктейли и т.п. Но вопрос о протеине – совсем другая тема, а сегодня коснемся темы что относится к белковым продуктам питания? В какой пище содержится много белка? Какие полезные блюда можно приготовить из продуктов богатых белком (список которых тоже рассмотрим) и какие из них дадут необходимые питательные вещества спортсмену?

Сразу скажем, что наиболее подходящий по аминокислотному составу белок содержится в молочных продуктах, яйцах, мясе и морепродуктах. Растительный белок подходит меньше, а белок, например, грибов вообще по пищевой ценности близок к нулю. Поэтому творог, яйца, куриная грудка и рыба издавна составляют основу белкового питания спортсменов. И когда мы рассматриваем пищевые продукты как источники белка, следует учитывать не только содержание протеина в продуктах (по таблице), но и его соотношение с другими компонентами. Например, орехи не могут входить в сбалансированный рацион в количествах больших, чем горсточка в день, несмотря на то, что белка во многих орехах не меньше чем в мясе. Во многом потому, что жиров в них еще больше (до 50 %). Конечно, арахис полезнее, чем бекон, но все же ни то ни другое не является оптимальным для спортсмена продуктом.

Когда мы задаемся вопросом, какие продукты питания содержат белок, список (перечень, таблица) продуктов который мы составим, обязательно должен включать:

  1. Мясо и мясные продукты (в первую очередь мясо птицы), по возможности нежирное (куриные грудки, мясо кролика, постная говядина, субпродукты – печень, почки и т.п., свинина и баранина будут на последнем месте из-за жирности).
  2. Молочные продукты, в них всегда много жиров, поэтому в список войдут только обезжиренные продукты (творог, кефир, молоко, йогурт и т.п., сыры и сметана содержат высокий процент жиров).
  3. Яйца – любые (куриные, перепелиные, гусиные, хоть черепашьи), в них всегда много белка, есть витамины, но мало жиров и практически нет углеводов.
  4. Рыба – практически любая, в том числе и жирная, поскольку рыбий жир по большей части состоит из ненасыщенных жиров, очень легко усваивающихся и полезных для здоровья сердечнососудистой системы.
  5. Морепродукты – кальмары, крабы, осьминоги, креветки и прочие мидии и устрицы. В них много белка (см. ниже таблицу содержания белка в продуктах питания).
  6. Бобовые (начиная от сои и заканчивая фасолью, горохом и чечевицей) – просто кладезь белка, особенно для вегетарианцев. Этот растительный белок не вполне полноценен (по сравнению с животными протеиновыми продуктами в списке), но весьма близок по составу к животным – например, аминокислот BCAA в нем почти так же много, как в мясном или молочном белке.
  7. Орехи и семечки – содержат много белка, но и много жиров. Это тоже ненасыщенные жиры, как правило, тем не менее калорийность орехов зашкаливает. А их белок тоже относится к растительным и менее полноценным, чем животные белки.
  8. Крупы и зерновые продукты – да, в них тоже немало белка, хотя и существенно меньше, чем в мясе или бобовых. Здесь лидируют овес, ячмень, гречка, киноа. Правда белок в них тоже растительный и неполноценный.
  9. Наконец, в грибах, овощах, зелени и фруктах белок тоже присутствует, в грибах его даже довольно много, но он труден для переваривания и менее полноценен чем других, самых белковых продуктах в таблице. Тем не менее некоторые из этих продуктов дают белок с большим содержанием некоторых важных аминокислот.

На вопрос в чем содержится белок этот список отвечает в общем. Но по правде говоря, белок содержится практически во всем, что мы едим. Другой вопрос – сколько его в конкретной пище или в конкретном блюде. Поэтому таблица или список в каких продуктах белок содержится – не такая информативная, как таблица, показывающая в каких продуктах белка содержится больше всего, и которую мы рассмотрим в дальнейшем.

Какие продукты содержат белок в большом количестве?

Количество белка в составе продуктов может меняться под влиянием ряда факторов – сорта (растений) или породы (животных), типа обработки (очистка, ферментация и пр.), конкретной части (туши животного), применявшихся кормов (для животных) или удобрений (для растений), погодных условий и т.д. Тем не менее есть усредненные данные, позволяющие примерно ориентироваться на продукты с повышенным содержанием белка, и подбирать для себя наиболее подходящие с учетом целей (набор массы или похудение, здоровый образ жизни), вкусовых предпочтений и идеологических ограничений (вегетарианство, религиозные посты), наличия продукта в торговых сетях и т.п.

Самые богатые белком продукты, чемпионы по содержанию протеина, – это белковые и пищевые концентраты (спортивные протеиновые смеси, яичный порошок, сухое молоко и т.п.), а из неконцентрированных продуктов – твердые сыры, рыбья икра и бобовые. Следом идут орехи и семечки, некоторые виды рыбы и творог. И только после них – мясо (кролик, индейка, курица, говядина – в порядке убывания белка). Но при оценке какой продукт питания наиболее богат белком следует учесть содержание других компонентов (жиров, углеводов и др.) и общую калорийность. Без этого список продуктов с высоким содержанием белка будет формальным и трудно применимым.

К примеру, выбрав какой продукт содержит больше всего белка – сыр «пармезан» (36 % белка) – невозможно только на этом построить богатый белком рацион, потому что этот сыр содержит почти столько же жира (26 %) и имеет калорийность 392 ккал. Всего 400 г этого сыра дадут суточную норму белка для спортсмена массой 70 кг, причем это будет уже более половины суточной калорийности и огромный перебор по жирам (в 2,5-3 раза). Не говоря уже о том, что хотя бы половина потребляемых в сутки жиров должна быть ненасыщенными (растительными и рыбьим).

Высокобелковые продукты сами по себе не дают никаких гарантий – надо тщательно рассчитывать суточное количество каждого вида продуктов, стараясь добиться разнообразия рациона (не только вкусового, но и по микро- и макронутриентам).

Правильное сочетание белка с другими продуктами

Помимо учета состава, т.е. того что входит в белковую пищу кроме самого протеина, требуется еще согласовывать богатую белком пищу с другими видами питания – например, с овощами, содержащими клетчатку и витамины, с источниками углеводов и напитками.

Что входит в состав белковой пищи? Жиры, углеводы, минеральные вещества. Известно, что в смеси с углеводами белок переваривается легче, чем сам по себе. Можно сказать, что это обусловлено исторически, многовековой практикой человечества, когда основу питания составляли углеводы, а еда богатая белками была редким гостем на столе и служила лишь дополнением к основному рациону.

Но как бы то ни было с точки зрения человеческой физиологии сочетание углеводов с едой где много белка дает более плавный подъем инсулина, что обеспечивает лучшее усвоение аминокислот из пищи, более быстрый рост их концентрации, что благоприятно сказывается на работоспособности и росте мышц. Только желательно сочетать с белком не простые углеводы (сахар), а сложные. Т.е. добавлять в протеиновый коктейль сахар будет не лучшей идеей, а вот съесть протеиновый батончик, или другие сладости в каких много белка, весьма полезно.

А вот животные жиры с белком сочетаются не слишком хорошо. И с точки зрения пищеварения жирное мясо является тяжелой пищей, и с точки зрения здоровья сердечнососудистой системы избыток животных жиров – прямой путь к инфаркту, и с позиции спортивных тренировок животные жиры дадут переизбыток калорий в рационе. Поэтому продукты с белком и минимумом жиров в наш список войдут обязательно. Это обезжиренный творог и другие молочные продукты, сухая куриная грудка, яичные белки и бобовые.

Признаки белковой недостаточности

Иногда складывается ситуация, при которой поступающего в организм белка оказывается недостаточно. Это возникает в силу разных причин – например, в небогатых регионах с преимущественно углеводным питанием, или из-за монодиет с низким содержанием белка, или у вегетарианцев. Независимо от причин, нехватка аминокислот, участвующих в построении тканей организма, вызывает нарушения, которые усугубляются тем больше, чем дольше существует недостаток белка. Поэтому необходимо как можно раньше заметить эти симптомы и постараться компенсировать недостаток белка, изучив перечень какие продукты являются белковыми и подобрав для себя оптимальные источники белка.

В числе симптомов белковой недостаточности:

  • снижение веса,
  • редукция мышечной ткани, дряблость мышц,
  • мышечная слабость и боли в мышцах,
  • быстрая утомляемость,
  • замедление роста и ухудшение вида ногтей, волос,
  • сухость и дряблость кожи,
  • замедление умственной активности,
  • головные боли и скачки настроения, бессонница,
  • ухудшение состояния суставов,
  • нарушения пищеварения,
  • повышенная тяга к сладостям,
  • снижение иммунитета.

Для детей белковая недостаточность особенно опасна – она может вызвать замедление роста и умственного развития, спровоцировать опасные инфекции и заболевания. Поэтому родителям надо следить за рационом детей, знать в каких продуктах больше белка и белок лучше усваивается и стараться не допускать опасной ситуации.

Преимущества белковой диеты

Белковая диета подразумевает употребление больших количеств белка (от 30 до 60 % калорийности рациона в разных вариантах) и максимальное снижение количества жиров и углеводов (особенно углеводов, поскольку жиры необходимы для поддержки гормонального баланса). К преимуществам такой диеты можно отнести:

  1. Максимальную защиту мышечной массы. При любом дефиците калорий организму проще сначала истратить все запасы гликогена, а потом расщеплять мышечные белки, не трогая жировые отложения. Избыток белка в рационе поможет минимизировать разрушение мышц.
  2. Практически полное отсутствие чувства голода. Высокобелковая пища великолепно насыщает. Белок переваривается довольно долго и дает большое количество аминокислот, многие из которых могут быть использованы организмом для переработки в глюкозу.
  3. Довольно быстрое снижение веса. При сохранении энергетики, активной поддержке обменных процессов, защите мышц это очень важный плюс.

Если нужен в больших количествах белок – что кушать? Более подробно мы расскажем об этом чуть ниже, а пока можно сказать, что главный принцип – выбор еды с большим содержанием белка. но малым содержанием жира и углеводов. Сухая куриная грудка, обезжиренный творог и другие молочные продукты пониженной жирности, нежирная рыба, растительные белки, яичные белки.

Недостатки белковой диеты

Диета с высоким содержанием белка может практиковаться атлетами на сушке, или обычными людьми с целью похудения. Несмотря на положительный в целом эффект, она имеет ряд некоторых минусов.

  1. Избыток белка ведет к повышению количества вредных азотистых продуктов распада протеинов.
  2. Большее количество вредных метаболитов создает большую нагрузку на печень и почки, нейтрализующие и выводящие из организма эти вещества.
  3. Поступление высоких порций белка влечет за собой повышенный расход микронутриентов и потерю кальция, что плохо сказывается на состоянии костей, ногтей и волос.

Продукты со сложными белками дают необходимую калорийность, но организму трудно перестроиться на извлечение энергии из белков и жиров. Малое количество углеводов в рационе может неблагоприятно сказаться на состоянии психики, особенно в на начальном этапе.

Несколько правил белковой диеты

Чтобы диета богатая белками принесла больше пользы и не навредила, помните о следующем:

  1. Пейте больше воды. Много белка требует для своей переработки и вывода продуктов распада повышенного расхода воды. Не менее 1,5-2 л воды в сутки.
  2. Принимайте витаминные комплексы с витамином D и кальцием – это поможет предотвратить вымывание кальция.
  3. Общая калорийность рациона рассчитывается так, чтобы обеспечить необходимый темп снижения веса, но старайтесь не опускать ее ниже 1200 ккал в сутки, чтобы не создать организму слишком мощного стресса и не включить механизмы сохранения массы.
  4. Не уменьшайте количество жиров слишком сильно. Выбирая, в какой пище содержится белок, не стройте свою диету исключительно на полностью обезжиренных продуктах – это нанесет серьезный удар по гормональной системе. Например, лучше есть не обезжиренный, а маложирный творог (3-5 %), заправлять салаты растительным маслом, употреблять немного арахисовой пасты или рыбьего жира.
  5. Не пренебрегайте тренировками. Может быть, особенно тяжелые, высокоинтенсивные тренировки, требующие большого и быстрого расхода энергии, можно отложить в период диеты, но низко- и среднеинтенсивное кардио обязательно включайте в свою программу.

Топ 48 продуктов с высоким содержанием белка

Рассмотрим какие продукты содержат белок в большом количестве — список лучших и самых полезных для здоровья видов пищи, из которых можно составить хороший рацион. Все цифры даны в расчете на 100 г.

  1. Сыр пармезан (35,7 г белка, 25,8 г жира, 392 ккал), или эдам чуть попроще (25 г белка, 27,8 г жира, 357 ккал). В твердых сырах всегда много жира, поэтому для диеты они не подходят, но иногда разнообразить рацион ими можно.
  2. Творог 2 % жирности (10,4 г белка, жир 2,2 г, 81 ккал). Отличный источник белка, основная часть белка в нем – это казеин, долгопереваривающийся молочный белок, который может питать мышцы всю ночь, если вечером съесть немного творога.
  3. Йогурт (7,3 г белка, 3 г жира, 106 ккал). Не поддавайтесь рекламе и не берите греческий – да, он содержит в 2 раза больше белка, но и в 3 раза больше жира, к тому же дорогой.
  4. Сыр тофу (9 г белка, 4 г жира, 78 ккал). Это соевый продукт, великолепный аналог молочных сыров для тех, кто отказался от животных продуктов.
  5. Соевое молоко (2,9 г белка, 2 г жира, 45 ккал). Еще один отличный продукт из сои. Служит заменой молока, если оно вам по какой-либо причине не подходит.
  6. Яичные белки (11 г белка, 0,17 г жира, 52 ккал). Можно, конечно, кушать целые яйца в качестве высокобелковой еды, но в них больше жиров (хотя и витаминов тоже больше).
  7. Говядина сырая (22 г белка, 5 г жира, 133 ккал). Не надо покупать в качестве говядины фарш – он содержит всего 17 г белка, но 20 г жира.
  8. Крольчатина сырая (20 г белка, 5,5 г жиров, 136 ккал). Отличное диетическое мясо, высокобелковое и нежирное.
  9. Индюшачья грудка (23,6 г белка, 1,5 г жиров, 114 ккал). Еще более диетическое мясо.
  10. Куриная грудка (22,5 г белка, 2,6 г жиров, 120 ккал). Берите всегда филе – оно без кожи, с кожей в грудке сразу становится в 4 раза больше жира.
  11. Палтус (18,5 г белка, 1,3 г жира, 91 ккал). Отличная нежирная рыба, весьма диетический продукт. Ее лучше запекать или варить.
  12. Тунец консервированный в собственном соку (19,4 г белка, 1 г жира, 86 ккал). Один из лучших видов рыбы, кроме большого количества белка содержит много других полезных веществ – например, ненасыщенные жиры омега-3, полезные для сердца и сосудов.
  13. Лосось (21,6 г белка, 5,9 г жиров, 146 ккал). В лососе больше ненасыщенных жиров, ускоряющих жировой обмен, а также витамины A и D, что способствует здоровью суставов, нервной системы и зрения.
  14. Треска (17,5 г белка, 0,2 г жиров, 72 ккал). Самая что ни на есть диетическая нежирная рыба, отлично подходит тем, кому надо ограничить потребление жиров.
  15. Сардины (консервированные в масле – 24,6 г белка, 11,4 г жиров, 208 ккал). Кроме полезных ненасыщенных жиров омега-3, защищающих сердце, содержат витамины B12, A и D, которые поддерживают здоровье кожи и костной ткани.
  16. Тилапия (20 г белка, 1,7 г жиров, 96 ккал). Рыба содержит немало кальция, полезного для ногтей, волос и костей.
  17. Анчоусы (20 г белка, 4,8 г жиров, 131 ккал). В этой рыбе много фосфора, магния и кальция, которые важны для хорошей работы мозга, сердца и мышц.
  18. Осьминог (14,9 г белка, 1 г жиров, 82 ккал). Как и другие морепродукты, отличный источник белка и микроэлементов (железа, селена и др.), малокалорийный но питательный.
  19. Креветки (вареные – 24 г белка, 0,2 г жира, 99 ккал). Вероятно, самая белковая пища из морепродуктов. Очень вкусная и полезная, почти чистый белок.
  20. Арахисовая паста (22,2 г белка, 51,3 г жиров, 598 ккал). Ни разу не диетический продукт, но исключительно высокобелковый. Жиры арахиса – ненасыщенные, очень полезные для организма, в отличие от животных жиров. И кстати, белок арахиса богат аргинином – аминокислотой, полезной для силовых тренировок.
  21. Миндаль (сырой – 21,1 г белка, 50 г жира, 579 ккал). Как и все орехи, богат белком, но еще более богат растительными ненасыщенными жирами. Исключительно калорийный продукт.
  22. Фисташки (жареные, соленые – 21 г белка, 45,8 г жира, 569 ккал). Содержат много фолата (природный аналог фолиевой кислоты, витамина очень полезного для беременных), а также клетчатки. Но необходимо иметь в виду, что большинство полезных веществ сосредоточены в тонкой оболочке, покрывающей ядро ореха под скорлупой.
  23. Кешью (сырой – 18,2 г белка, 43,8 г жиров, 553 ккал). Пища с высоким содержанием белка, но и жиров включает много. Горсточка орехов может поддержать силы в качестве перекуса во время длительного перерыва между приемами пищи.
  24. Фундук (сырой – 15 г белка, 60,7 г жира, 628 ккал). Содержит много витаминов и микроэлементов: калия, фосфора, кальция, железа. Эти вещества хорошо поддерживают сердечнососудистую и нервную систему, укрепляют иммунитет.
  25. Грецкие орехи (сырые – 15,2 г белка, 65,2 г жира, 654 ккал). Очень полезный орех, содержащий полифенолы, улучшающие работу мозга, медь, магний, которые важны для прочности костей и хорошей работы мышц.
  26. Тыквенные семечки (сырые – 30,2 г белка, 49 г жиров, 559 ккал). Кроме белка и полезных жиров имеют в составе цинк, что очень важно для мужской репродуктивной сферы – сохранения здоровья предстательной железы и секреции тестостерона.
  27. Семя конопляное (сухое – 31,5 г белка, 48,7 г жиров, 553 ккал). Один из продуктов содержащих белок в большом количестве. Можно варить из него кашу, можно измельчать и добавлять к разным блюдам, можно замачивать и есть сырым, проращивать и т.д.
  28. Семена чиа (сухие – 16,5 г белка, 30,7 г жиров, 486 ккал). В них много антиоксидантов, калия, магния и кальция. Их можно просто посыпать на любое блюдо, можно замачивать, варить и т.д. При замачивании образуют густой гель.
  29. Киноа (сухая крупа – 16,2 г белка, 6 г жиров, 368 ккал). Южноамериканский злак, являющийся чемпионом среди злаковых по содержанию белка.
  30. Соевые бобы (сухие – 36,4 г белка, 20 г жира, 446 ккал, вареные – 18,2 г белка, 9 г жира, 172 ккал). Самая белковая еда среди растительных продуктов.
  31. Чечевица (сухая – 24,6 г белка, 1 г жиров, 352 ккал). Включает в состав фолиевую кислоту, калий, железо, а также клетчатку.
  32. Красная фасоль (сухая – 23,5 г белка, 333 ккал, вареная – 8,6 г белка, 127 ккал, и 5 г белка консервированная).
  33. Нут (сухой – 20,4 г белка, 6 г жира, 378 ккал, вареный – 8,8 г и 164 ккал).
  34. Горох (сухой – 23,8 г белка, вареный 8,3 г, зеленый во всех видах – 5 г). Это тоже великолепный и традиционный продукт, где много белка.
  35. Ячмень (ячневая крупа сухая – 12,4 г белка, 2,3 г жиров, 354 ккал). Как и в других крупах, здесь много углеводов (73,4 г), что следует учитывать, включая данные продукты в рацион.
  36. Овсяные хлопья (сухие – 13,1 г белка, 6,5 г жиров, 379 ккал). Любимая многими овсянка – незаменимый источник белка и клетчатки на завтрак.
  37. Полба (сухая – 14,5 г белка, 2,4 г жиров, 338 ккал). Крупа из особого сорта пшеницы, составлявшая основу питания наших далеких предков.
  38. Лапша из гречневой муки (14,3 г белка сухая (336 ккал), 5 г белка вареная (99 ккал)). Может, это и не самый белковый продукт, но зато имеет в составе много марганца и тиамина (витамин B1), необходимого для работы мышц.
  39. Брокколи (свежая 2,8 г белка, вареная – 2,4 г белка, 35 ккал). Огромное количество витаминов и микроэлементов, а также клетчатки.
  40. Брюссельская капуста (замороженная 3,7 г белка, вареная 2,5 г белка, 36 ккал). Также много витаминов и клетчатки. При высокобелковой диете важно употреблять больше клетчатки, чтобы не нарушать перистальтику кишечника.
  41. Спаржа (замороженная 3,2 г белка, вареная 2,4 г белка, 22 ккал). Является важным источником витаминов группы B, поддерживающих здоровье репродуктивной сферы, также является афродизиаком.
  42. Цветная капуста (замороженная 2 г белка, вареная 1,8 г, 23 ккал). Содержит холин, улучшающий работу мозга и познавательные способности, препятствующий усвоению жиров из пищи.
  43. Кабачки (свежие 2,7 г белка, 21 ккал). К пище с большим содержанием белка они напрямую не относятся, но это отличное дополнение к гарниру для всех кто на диете.
  44. Курага (3,4 г белка, 241 ккал). В ней довольно много калия, железа, клетчатки и витаминов.
  45. Абрикосы (1,4 г белка, 48 ккал). Фрукты можно использовать как вкусный и полезный десерт, заменяя ими вредные сладости.
  46. Гранат (1,6 г белка, 83 ккал). Исключительно много железа и других компонентов.
  47. Авокадо (2 г белка, 160 ккал). Немало фолиевой кислоты и других полезных микронутриентов.
  48. Гуава (2,5 г белка, 68 ккал). Самый белковый фрукт, правда экзотический.

Самые-самые: продукты с наибольшим содержанием белка

Если из нашего списка продуктов где содержится много белка отобрать самые оптимальные, ну, скажем, 10 продуктов с наибольшим содержанием белка, то в сокращении список будет выглядеть так:

  • яйца
  • куриная грудка
  • говядина
  • творог
  • йогурт
  • арахис
  • лосось
  • креветки
  • чечевица
  • овсяные хлопья.

Но дело не в том, что эти продукты самые высокобелковые, а в том, что они идеальны по совокупности причин: по высокому содержанию белка, по низкому содержанию других высококалорийных пищевых компонентов (ну разве что за исключением арахиса, в котором много растительных жиров), по хорошей усвояемости содержащихся в них нутриентов, и, наконец, по доступности.

Не стоит старательно отбирать продукты с наибольшим количеством белка, все равно они не сравнятся с обычным протеиновым концентратом из молочной сыворотки. Лучше учитывать их сбалансированный состав, возможность добавить к ним овощи и зелень с богатым витаминным и микроэлементным составом, с клетчаткой, а нужное количество белка добрать с помощью спортивного протеина.

Продукты с низким содержанием белка: список

Продукты с малым содержанием белка бывают очень разными и не все они приносят организму пользу. Тем не менее многие из них содержат большое количество других важных нутриентов: углеводов, клетчатки, витаминов, минеральных веществ. К таким продуктам относятся:

  • овощи, зелень,
  • фрукты, ягоды,
  • сухофрукты,
  • некоторые злаки (пшено, рис),
  • мед, патока, сахар.

Продукты с высоким содержанием белка животного происхождения

Из приведенного выше списка продуктов высокобелковой пищи заметно, что много белка в продуктах животного происхождения: яйцах, молочных продуктах, мясе и рыбе. Практически все животные продукты содержат много белка, хотя в одних его больше, а в других меньше. Еще важно то, что животные белки близки по составу к белкам человеческого тела, поэтому они обладают высокой питательной ценностью и хорошо усваиваются.

Продукты с высоким содержанием животного белка нередко содержат также много животных жиров, на что необходимо обращать внимание. В небольших количествах такие жиры необходимы нашему организму, но на практике мы нередко получаем их в большом избытке, что наносит вред сердцу и сосудистой системе.

А вот углеводов, витаминов и клетчатки в животной пище относительно немного, поэтому ее нельзя считать совершенно полноценной и нужно дополнять продуктами растительного происхождения.

Список белковых продуктов животного происхождения

Если задаться вопросом: в каких продуктах содержатся полноценные белки и выстроить животные белки по их полноценности и легкости усвоения, то получится примерно следующее:

  • кисломолочные продукты,
  • яйца,
  • рыба,
  • морепродукты (креветки),
  • говядина,
  • цельное молоко,
  • сыры,
  • мясо птицы (курица, индейка),
  • свинина.

Наличие животных жиров в продукте усложняет и замедляет его усвоение. В то же время в животных продуктах есть такие компоненты, которых очень мало, или вообще нет в растительных продуктах: некоторые витамины группы B (B5, B12), креатин, железо и цинк (в мясе), кальций (в молочных продуктах). Эти вещества чрезвычайно важны для развития мышечной системы, кроветворения, работы нервной системы.

Вред животного белка

Пища животного происхождения часто содержит много животных жиров, состоящих из насыщенных жирных кислот, которые с трудом перевариваются и насыщают организм вредным холестерином, откладывающимся в кровеносных сосудах, что сужает их просвет, заставляет сердце работать интенсивнее, повышает давление, приводит к таким проблемам как варикоз и сердечнососудистые заболевания.

Избыток белка в пище приводит к увеличению токсичных продуктов его распада и повышенной нагрузке на почки и печень.

Содержание белка в мясе и мясных продуктах

В мясе и продуктах из него (а также субпродуктах – печени, языке, сердце, почках) содержится довольно много протеинов. Именно поэтому мясо и его производные, с точки зрения обывателя, это те продукты, какие считаются белком или состоят из белка. В некоторых сортах мяса и субпродуктах жиров очень мало, в других – весьма много. Колбасные изделия всегда содержат меньшие количества белка и очень много жиров, по сравнению с мясным сырьем, из которого их делают (и само сырье подчас вызывает вопросы: нередко в состав колбас включают мясо птицы или сою). То же самое относится к фаршу. Некоторые люди предпочитают купить готовый фарш и делать из него котлеты или другие блюда. Но с точки зрения здорового питания лучше купить кусок мяса и самому сделать из него фарш – так вы будете более точно знать содержание в нем питательных веществ. В готовый же фарш, продающийся в магазинах часто добавляют обрезки, в которых белка гораздо меньше, но больше жира.

В субпродуктах (печень, почки и т.п.) белка тоже довольно много, мало жиров, но огромное количество витаминов (А и группы В) и микроэлементов. Необходимо еще понимать, что в мясе содержание белка и других нутриентов будет сильно отличаться в зависимости от породы мясного скота, условий его содержания, кормов и др. факторов, а также в зависимости от того, из какой части туши вырезали данный конкретный кусок. Итак, по содержанию белка мясные продукты можно выстроить в следующем порядке:

  • Индюшачья грудка
  • Куриная грудка
  • Говядина
  • Крольчатина
  • Свиная вырезка
  • Свиная печень
  • Конина
  • Баранина
  • Салями
  • Ветчина
  • Сосиски молочные

Рыба и морепродукты: важнейшие продукты богатые белком

Состав рыбы очень варьируется в зависимости не только от ее вида, но и от региона вылова, от того, дикая это рыба, или выращенная на специальных фермах. В списке самой белковой рыбы разные виды отличаются также по жирности. Это имеет большое значение для расчета калорийности рациона, но следует учитывать, что рыбий жир гораздо полезнее жиров мяса и молока. Он состоит из полиненасыщенных жирных кислот, поэтому легко усваивается и не только не склонен откладываться в жировой прослойке, но напротив, стимулирует жировой обмен, защищает сердце и сосуды, уменьшает воспалительные процессы и стимулирует умственную деятельность. Кроме того, эти жирные кислоты входят в состав клеточных мембран, поэтому рыбий жир в той или иной форме обязательно должен присутствовать в рационе.

Белки рыбы и морепродуктов

К простым белковым продуктам также относится рыба и морепродукты – в них содержится большое количество белка, причем важно, что это легкий для усвоения белок. По аминокислотному составу он очень близок к белкам мяса и молока, а по структуре это менее стойкие к тепловой обработке белки, в силу чего рыба легко жуется и быстрее переваривается. По количеству метионина и цистеина (незаменимых аминокислот) рыба превосходит мясные продукты, а довольно значительное содержание лизина и аргинина делает рыбу одним из важнейших компонентов детского питания. Если все виды рыбы выстроить по убыванию содержания белка, то получится примерно следующий список:

  • Форель
  • Горбуша
  • Анчоусы
  • Тилапия
  • Кета
  • Семга
  • Минтай
  • Налим
  • Кефаль
  • Щука
  • Судак
  • Скумбрия
  • Палтус
  • Сельдь
  • Карп
  • Зубатка
  • Треска
  • Сом
  • Осетр
  • Камбала

В таблице белковых продуктов питания среди морепродуктов по содержанию белка лидирует спирулина (сине-зеленая водоросль), хотя в строгом смысле она добывается из пресноводных озер, а не из моря. В сухой спирулине (продающейся в порошке или таблетках – более 57 % белка. В рыбьей икре тоже очень много (28,6 %). В других морепродуктах белка существенно меньше.

  • Спирулина
  • Икра красная, черная (готовая)
  • Креветки
  • Камчатский краб
  • Раки
  • Кальмар
  • Осьминог
  • Крабовые палочки
  • Мидии
  • Устрицы

Богатые белком яйца и молочные продукты

Яйца и молочка тоже относятся к тем продуктам в каких быстроусвояемые белки содержатся в значительных количествах. По аминокислотному составу эти протеины близки к идеальным. Только необходимо следить за жирностью этих продуктов, поскольку животные жиры не только способны вывести калорийность рациона за пределы адекватности, но и нанести ущерб сердечнососудистой системе. В качестве продуктов, содержащих наибольшее количество белка, лучше использовать обезжиренные молочные товары. В яйцах больше всего жиров и холестерина содержат желтки, поэтому их можно отделять и использовать в пищу только белки.

Содержание белка в яйцах и яйцепродуктах

Белка в яйцах содержится, с одной стороны, не так много (12-14 %), а, с другой стороны, в них очень немного жиров (9-13 % и все они в желтке), а углеводов нет совсем. Поэтому яйца – это практически готовый протеиновый коктейль, причем близкий к идеальному по аминокислотному профилю. Поэтому яйца относятся к диетическим и легким белковым продуктам. Яичный порошок содержит до 55,5 % чистого протеина. По содержанию белка разные виды яиц можно выстроить в следующем порядке (по убыванию), но необходимо знать, что разница в содержании белка между ними составляет всего 1-2 %, поэтому нет смысла в качестве пищи с большим количеством белка искать редкие и дорогие гусиные или индюшачьи яйца, когда в ближайшем магазине есть куриные.

  • Гусиное
  • Индюшачье
  • Перепелиное
  • Утиное
  • Яйцо куриное

Яйца включают не только белок, но и витамины (А, D, B2, B4, B5, B12), микроэлементы – железо, фосфор и селен. 3-4 куриных яйца могут закрыть суточную потребность по этим нутриентам.

Яичные белки

Протеины, содержащиеся в яйцах (овальбумин и др.), характеризуются самым высоким показателем усвоения (98-99%) среди продуктов, которые содержат много белка. У них оптимальный аминокислотный состав: например, популярных у спортсменов аминокислот BCAA в 3-х куриных яйцах содержится 5,5 г – больше, чем стандартная порция (5 г) и примерно столько, сколько в обычной порции (30 г) сывороточного протеина (5,1 г). Содержание метионина, фенилаланина и аргинина в яичном белке выше, чем в сывороточном.

В отношении яиц стоит только соблюдать правило, основанное на том, что яичный белок, где содержится ингибитор трипсина (замедляющий переваривание белков), лучше употреблять вареным, т.е. после тепловой обработки, разрушающей это вещество. Яйца в вареном или жареном виде усваиваются лучше, легче и быстрее.

Содержание белка в молочных продуктах

Среди продуктов с повышенным содержанием белка молоко занимает далеко не последнее место. Однако молочные продукты могут служить источником белка только в обезжиренном виде. В сырах содержание белка велико, но и доля жиров в них за редким исключением (рикотта) больше, чем белка, даже в мягких сырах типа брынзы. Если говорить о разных видах молока, то молоко с высоким содержанием белка – овечье, в нем белка больше всего (но и жиров еще больше).

Самыми оптимальными молочными продуктами с диетической точки зрения являются обезжиренные творог и йогурт. Молоко, кефир, ряженка и др. продукты имеют невысокое содержание белка. Йогурты с большим содержанием белка (греческий) зачастую также имеют более высокое содержание жиров, поэтому среди них тоже необходимо выбирать обезжиренные варианты.

Содержание белка в молочных продуктах очень сильно отличается в зависимости от его обработки. В молоке присутствуют белки различного типа. Самыми известными являются лактальбумин (белок молочной сыворотки) и казеин. Скорость усвоения и биологическая ценность сывороточного белка выше (на уровне почти 100 %), чем у казеина (около 90 %). Но самая большая ценность казеина в том, что он очень медленно переваривается, в течение нескольких часов снабжая организм необходимыми аминокислотами, что исключительно важно при долгих перерывах между приемами пищи. Именно казеин является основным белком творога, поэтому творог рекомендуют есть на ночь, особенно атлетам, старающимся набрать мышечную массу (или предотвратить ее потерю).

Казеин присутствует в молоке (и в молочных продуктах) в качестве комплексного соединения с кальцием, а также имеет в составе фосфатные группы, поэтому является не только источником аминокислот, но и важнейшим поставщиком кальция и фосфора в организм.

Содержание белка в сметане находится на таком же уровне, как и в молоке (около 3,5 %), но рассмотрению этого продукта в качестве источника белка мешает очень высокое содержание жира (10-30 %). Существует и обезжиренная сметана, но она не отличается вкусовыми достоинствами.

Продукты с высоким содержанием белка растительного происхождения (овощи)

Растительные белки по своей биологической ценности стоят на более низкой ступени, чем животные. Отчасти по причине неполноценного аминокислотного состава (очень низкого содержания некоторых незаменимых аминокислот), а отчасти по причине наличия веществ, затрудняющих усвоение растительных белков.

Самый белковый продукт растительного происхождения – это бобовые, и в первую очередь, соя. Некоторые люди из-за неверной интерпретации некоторых сведений, опасаются употреблять сою в пищу. Однако, ничего более вредного для здоровья, чем в той же фасоли или горохе, в сое нет. Зато количество белка в ней превышает все мыслимые пределы (36-37 % в сухих бобах).

По таблице усвояемости белка в продуктах можно заметить, что растительные белки бобовых имеют степень усвоения в районе 60-70 %, а белки зерновых (например, риса) – 50-55 %. Тем не менее, растительная пища содержит огромное количество других полезных нутриентов – витаминов, минералов и т.п. А сочетая белковые продукты разного происхождения можно повысить их полноценность.

Перечень продуктов растительного происхождения

Все растительные продукты (как и вообще практически все пищевые продукты) содержат белок. Но в одних продуктах его много, а в других – мало. Источниками белка можно считать те из растительных продуктов, которые содержат количество белка, сопоставимое с продуктами животного происхождения. К таким растительным продуктам, какие имеют много белка, можно отнести следующие:

  1. Бобовые (соевые бобы, фасоль, горох, чечевица, нут, маш, арахис).
  2. Орехи (фисташки, миндаль, фундук, кешью, грецкий орех и др.).
  3. Семена (тыквы, подсолнечника, льна, конопли, чиа, кунжут, пажитник и пр.).
  4. Злаки и крупы (полба, гречка, киноа, рис, перловка, пшено, овсянка, кукуруза).
  5. Грибы (белые, грузди, шампиньоны, лисички, сморчки, шиитаке, вешенки и др.).
  6. Овощи (капуста, артишоки, спаржа, картофель, свекла, пастернак, кабачки, тыква).
  7. Сухофрукты (курага, бананы, инжир, изюм).

Некоторые продукты из данной категории отличаются и высоким содержанием белка, и еще более высоким содержанием жиров (орехи и семена). Жиры здесь растительные, ненасыщенные, очень полезные для здоровья сердца, но запредельная калорийность не позволяет считать эти продукты диетическими.

Беда большинства других растительных продуктов – высокое содержание углеводов (до 75 % в крупах, а в сухофруктах и более 80 %), что также не позволяет считать их диетическими.

Вред растительного белка

Существует много соображений, которые приводят противники употребления в пищу растительных белков. Это и пресловутые ГМО, и избыток в соевых бобах изофлавонов, которые якобы действуют как эстрогены и вызывают у мужчин гинекомастию, и многое другое. Но большинство этих рассказов не имеют под собой реальной основы. Тем не менее растительные белки не являются идеальными и попытка составить белковый рацион исключительно за счет еды с высоким содержанием белка из растительных источников может иметь неблагоприятные последствия для здоровья.

К отрицательным свойствам растительных белков можно отнести прежде всего из неполноценный состав. Меньше всего это относится к бобовым – у них аминокислотный состав близок к животным белкам. А вот белки злаков (риса, кукурузы и пр.) имеют биологическую ценность около 50 %. Это значит, что для восполнения аналогичного (животным белкам) количества незаменимых аминокислот, потребуется в 1,5-2 раза больше растительного белка.

Еще один минус растительных белковых продуктов (а не белка самого по себе) в том, что они часто содержат вещества, подавляющие пищеварительные ферменты (например, трипсин), расщепляющие белок в организме человека, или хитин в клеточных стенках грибов, который медленно растворяется в желудочном соке, – что приводит к более медленному перевариванию белка из растительных продуктов.

Но следует иметь в виду, что во-первых, в растительных продуктах гораздо большее разнообразие различных белков, а во-вторых, они содержат массу других полезнейших веществ (клетчатку, витамины, минералы), которых почти лишены животные продукты.

Содержание белка в бобовых

Лидером по содержанию белка среди бобовых культур является соя. В ней (в сухих бобах) содержится до 37 % белка. В соевом жмыхе, остающемся после отжатия масла, содержание белка доходит до 50 %. Именно это и обуславливает популярность сои в качестве продукта питания и сырья для производства многих продуктов. Соевый сыр тофу в зависимости от разновидности содержит от 9 до 10 % белка при низкой жирности (4-8 %).

Также в списке продуктов с полезными белками находится арахис. Да-да, это тоже не орех, а бобовая культура, родственная сое. Содержание белка в сыром арахисе доходит до 26 %, а количество жиров до 50 %. Поэтому арахис, хоть и очень вкусен, но не подходит для диетического питания. А вот тем, кто старается набрать мышечную массу, арахисовая паста будет весьма кстати. В зависимости от содержания белка бобовые можно представить в виде списка (все в сухом виде):

  • соя,
  • арахис,
  • чечевица,
  • горох,
  • маш,
  • фасоль белая,
  • нут,
  • фасоль красная.

Конечно же, в вареном виде содержание белка в этих продуктах будет намного ниже (от 8 до 18 %) из-за большего количества воды в составе.

Содержание белка в орехах и семенах

Орехи и семена не только богаты белками, они ценятся также как источник полезных растительных ненасыщенных жиров, а также минеральных компонентов и витаминов. К примеру, благотворное влияние тыквенных семечек на мужское репродуктивное здоровье давно всем известно. Оно обусловлено большим количеством цинка, марганца и меди, содержащихся в семенах тыквы.

В рейтинге продуктов по содержанию белка семечки и орехи занимают высшие места. Больше всего белка в миндале (21,1 %), меньше всего в макадамии (7,9 %). Семена содержат больше белка: от конопляных (31,5 %) и тыквенных (30,2 %) до чиа (16,5 %). Можно выстроить список в порядке убывания белка:

Орехи:

  • миндаль,
  • фисташки,
  • кешью,
  • грецкий орех,
  • фундук,
  • бразильский орех,
  • кедровый,
  • пекан,
  • макадамия.

Семена:

  • конопли,
  • тыквенные,
  • пажитник,
  • подсолнуха,
  • кунжут,
  • льна,
  • чиа.

Широкому применению этого типа продуктов в качестве источника белков мешает избыточное содержание жиров (до 50 % и более), а также высокая цена. Тем не менее орехи можно использовать в небольших количествах для перекуса между приемами пищи, а семена добавлять в еду, повышая ее полезность и полноценность.

Содержание белка в крупах и зерновых продуктах

Крупы и зерновые не могут похвастаться большими количествами белка (от 14,5 % у полбы и киноа до 6,7 % у кукурузы), зато в них очень мало жиров и много углеводов. Собственно, крупы и являются основным поставщиком углеводов в нашем рационе. Кроме основных компонентов злаки содержат также довольно много микроэлементов. Особенно полезны в этом смысле гречка (магний, фосфор, цинк, медь и марганец, витамины группы B) и овес (железо, фосфор, марганец и витамины группы B, особенно B1). Рейтинг круп по содержанию белка выглядит следующим образом:

  • полба,
  • киноа,
  • овсяные хлопья,
  • ячневая,
  • булгур,
  • гречка,
  • пшено,
  • манка,
  • перловка,
  • кукуруза.

Это в сухом виде. При варке крупы впитывают много воды (причем все по-разному), поэтому порядок изменится, но по существу все останется также: лидировать будут полба и киноа (4,5-5,5 % белка), а в аутсайдерах останутся манка и кукуруза (1,8-1,2 % белка соответственно).

Хлеб стоит рассматривать только цельнозерновой – это хлеб с высоким содержанием белка. Причем, в пшеничном доля белка выше (13-14 %), чем в ржаном или овсяном (7-8 %).

Содержание белка в грибах

Грибы – это уникальный, особый продукт. Это действительно продукты, насыщенные белком, но кроме этого, в них содержится очень много других полезных веществ – углеводы, минеральные компоненты, витамины. В них также самое большое количество свободных аминокислот. Белок в грибах очень разнообразен по составу. Но считается, что грибной белок плохо усваивается. И не без оснований.

В грибах содержится хитин, который замедляет переваривание белков, но степень усвоения белка из грибов значительно зависит от кислотности желудка конкретного человека и вообще устойчивости его ЖКТ. Если проблем с пищеварением нет никаких – то грибы можно кушать. При наличии проблем – лучше не рисковать. В среднем, усваиваемость белка грибов (в зависимости от вида) колеблется в широких пределах: от 54 до 85 %.

Содержание белка в сырых грибах колеблется от 1,5 до 4 %. Это кажется немного, но у грибов очень рыхлая структура, содержащая много воды (85-90 %). В сухой массе грибов содержание белка может доходить до 30 %.

Содержание белка в овощах и зелени

Овощи и зелень содержат немного белка (от 1 до 3-4 %), но их достоинство не в этом, а в большом количестве пищевых волокон (клетчатки), витаминов и микроэлементов, а также других полезных веществ (полифенолов, флавоноидов и т.п.).

В списке продуктов пищи, содержащей белок, овощи занимают далеко не первые места. Здесь лидируют разные сорта капусты (брюссельская и брокколи – 2,5-3,5 % белка), артишоки (3,2 %), кукуруза (3,3 %), спаржа (2,2 %), молодые кабачки (2,7 %), чеснок (6,3 %), картофель и топинамбур (2 %). В других корнеплодах и овощах (морковь, свекла, лук, репа, пастернак и т.п. можно обнаружить примерно от 1 до 1,5 % белка).

Содержание белка во фруктах, ягодах и сухофруктах

Из свежих фруктов больше всего белка в гранате (1,6 %). Апельсины, киви, бананы, абрикосы, консервированные оливки, малина, вишня, ежевика, смородина (1-1,5 %). Авокадо, гуава, маракуйя (2-2,5 %).

Если вы выберете продукты богатые белками, то это скорее всего будут сухофрукты. Они содержат некоторое количество белка (от 1 до 5 %). Это курага, инжир, вяленые бананы и изюм. Кроме белка в них большое количество витаминов, антиоксидантов, минеральных веществ.

Таблица содержания белка в продуктах питания

Приведенная выше таблица про белки позволяет легко выполнить расчет белка в продуктах. Хотя там приведены далеко не все продукты, содержащие белок, но более подробные таблицы и списки белка в продуктах питания можно легко найти в сети – они занимают очень много страниц. Мы отобрали самые лучшие продукты, на основе которых можно составить свой собственный рацион питания.

Эксперты раскрывают секреты лучших белковых продуктов

По мнению экспертов в области спортивного питания выбор продуктов в первую очередь связан с целями спортсмена. Одних интересует набор массы, а других – избавление от лишнего веса. Цели это противоположные, поэтому несмотря на схожую долю белка в рационе (30-35 % при наборе массы и 35-45 % при сушке), выбор белковых блюд может весьма отличаться. Атлет, старающийся набрать массу, может себе позволить свиную отбивную, спортсмен, работающий на рельеф или сушащийся перед соревнованиями, – вероятнее всего, нет.

Общие принципы приготовления полезных белковых блюд почти те же самые, что вообще принципы здорового и правильного питания – избегать жареного, копченого и маринованного. Мясо лучше выбирать нежирное, курицу очищать от кожи, варить или запекать. Бульон тоже желательно варить на нежирном мясе. Если мясо маринуется, в качестве маринада использовать не уксус, а лимонный сок, кефир или йогурт.

Хлеб лучше свести к минимуму (как источник быстрых углеводов) и отдавать предпочтение продуктам из цельных зерен. Для десертов использовать натуральные фрукты (и сухофрукты), мед, при необходимости, сахарозаменители. Желатин является ценным источником белка, составляющего основу связок и кожи (коллагена). Из молочных продуктов (творог, йогурт, кефир) необходимо выбирать обезжиренные.

Сегодня в сети можно найти бесчисленное множество вариантов блюд, подходящих для спортсмена, нужно только обращать внимание на набор ингредиентов и способ приготовления. В качестве супа подойдут как традиционные первые блюда – куриный суп с лапшой или рыбный суп (из свежей рыбы или даже консервов), окрошка с кефиром, так и экзотические, вроде куриного супа с яйцом пашот или тофу, или куриный бульон по-тайски.

Вариантов вторых блюд еще больше, поскольку можно комбинировать гарниры разного типа с бесконечным разнообразием мяса и рыбы, начиная от обычной гречки с запеченной куриной грудкой, и заканчивая всякими рулетиками из постной ветчины, телячьей печенью в малиновом уксусе и шашлыком из осетрины.

Десерты, как уже говорилось, тоже вполне возможны, однако следует стараться избегать использования быстрых углеводов, таких как сахар. Вместо него лучше использовать сахарозаменители или мед. Мед тоже богат простыми сахарами, но, во-первых, он гораздо слаще сахара, поэтому его потребуется меньшее количество, а во-вторых, кроме сахаров он содержит еще множество исключительно полезных веществ, поэтому небольшое количество меда будет даже полезно.

Многие эксперты предлагают употреблять в пищу греческий йогурт, более густой и насыщенный белком, блюда содержащие белок посыпать семенами льна или конопли, а также не пренебрегать спортивным питанием, например, перед тренировкой употреблять сывороточный протеин, смешивая его с миндальным молоком.

В каких продуктах белок наиболее полезный

Самый полезный, полноценный и легкоусваивающийся белок содержится в молочных продуктах. Список продуктов где есть хорошие белки обязательно будет включать в себя также яйца, рыбу, мясо птицы и кролика.

Белковые продукты для набора мышечной массы

Недостаток белка в рационе тормозит рост мышечной массы, поэтому важно при тренировках на массу получать достаточное количество белкового питания. Как есть больше белка? В первую очередь надо увеличить долю белка в рационе за счет обычных продуктов, но если это не приведет к желаемому результату, можно включить в рацион протеиновый коктейль.

Поскольку для роста массы нужен избыток калорий, то можно не особенно придирчиво относиться к подбору белковых продуктов, не стараться выбрать только диетические продукты – в ход пойдет и жирная рыба, и орехи, и творог не обязательно обезжиренный – главное здесь обращать внимание на количество белка, в содержание других нутриентов вторично. Но для начала необходимо рассчитать индивидуальную потребность в белке с учетом веса тела, конституции и режима тренировок.

В связи с этим возникает вопрос: если мне необходимо, к примеру, 100 грамм белка – это сколько еды? Или, скажем, мне требуется добавить к рациону 50 г белка – это сколько в продуктах? Ведь ясно, что избыток в рационе белка, который организм не сможет усвоить, неблагоприятно скажется на состоянии здоровья и самочувствии, поэтому лучше действовать в строгом соответствии с расчетами, корректируя их по ходу дела, а не по принципу «чем больше белка – тем лучше».

По таблице содержания белков в продуктах на 100 гр это легко вычислить. Нужно лишь разделить содержание белка в 100 г продукта на 100 и умножить на вес порции в граммах – и мы получим общее содержание белка в порции. Но поскольку нам важно не просто общее содержание белка, а еще его полноценность, то необходимо полученную цифру умножить еще на коэффициент биологической ценности данного типа белка. Например, для растительных белков это будет 0,5-0,7, для соевых продуктов – 0,8, для мяса – 0,9, а белки молочных продуктов и яиц можно не пересчитывать, поскольку их биологическая ценность близка к 100 %, т.е. к 1.

Вообще и для сушки, и для массы содержание белка в продуктах на 100 грамм по таблице, приведенной выше, легко рассчитывается. В зависимости от нашей цели мы выбираем либо просто самые белковые продукты (для массы), либо диетические, т.е. маложирные и с минимумом углеводов (для сушки и похудения).

Быстрые и медленные белки

В зависимости от времени, которое необходимо для полного переваривания белка в съеденном продукте, различают быстрые и медленные белки. Основной плюс быстрых в том, что они максимально быстро (после употребления в пищу) начинают перевариваться и поставляют в кровь аминокислоты. Такие белки (это, к примеру, альбумины яиц и молочной сыворотки) применяются для быстрого закрытия белково-углеводного окна после тренировки и подавления катаболизма.

Медленные белки – это сложные соединения, требующие для полного усвоения нескольких часов. Это, например, молочный казеин, составляющий основу творога и сыров. Примеры продуктов сложные белки в составе которых долго перевариваются – это творог, соя и злаковые продукты (рис, овес, гречка). Они насыщают организм на длительное время и поэтому хороши к употреблению перед долгим перерывом в питании (например, вечером).

Белковые продукты для беременных

Беременность всеми переносится по-разному. Бывает, что женщина в этот период набирает лишний вес. Хотя врачи настоятельно рекомендуют сбрасывать вес уже после родов, и даже по окончании кормления грудью. Тем не менее одним из средств ограничить набор веса в период беременности является белковая диета. Только необходимо помнить, что она должна быть не строгой, не должна включать жесткого ограничения углеводов, голодания и т.п., поскольку в этот период организм женщины испытывает и без того серьезные нагрузки и стресс похудения здесь будет совершенно точно излишним. Ведь главное на этом этапе – это здоровье малыша, а не стройность фигуры матери.

Добавление белковых продуктов поможет насытить организм очень полезными витаминами и микроэлементами, не говоря уже о белке как строительном материале для развития плода.

В качестве пищи, в какой много белка, предпочтительны кисломолочные продукты (которые также содержат много кальция) и рыба любого типа (в том числе жирная – этот жир легко переваривается и крайне необходим для развития нервной системы ребенка). Хорошо подходит нежирное мясо, бобовые и продукты из цельных злаков (цельнозерновой хлеб, каши из нешлифованных зерен), а также орехи. Необходимо обратить внимание, что бобовые иногда вызывают повышенное газообразование, особенно когда человек ест их редко.

Чем заменить животный белок вегетарианцам?

Как мы знаем, животные белки полноценнее, т.е. из всех продуктов в каких содержится наибольшее количество белка, именно продукты животного происхождения наиболее близки по аминокислотному составу к белкам человеческого организма, а значит, полнее усваиваются и лучше удовлетворяют потребности в питательных веществах. Вегетарианцы отказываются от животных белков, поэтому очень часто испытывают нехватку нужных аминокислот, витаминов и микроэлементов, не содержащихся в растительной пище, или содержащейся в крайне малых количествах.

Высокобелковое питание вегетарианского типа должно включать как можно более разнообразные белки. Например, соевый белок близок к сывороточному по составу, но в нем мало метионина и фенилаланина. А в гороховом, напротив, фенилаланина довольно много, в рисовом достаточное количество метионина, но мало лизина. Если смешивать соевый белок с гороховым или рисовым (или смешивать содержащие эти белки продукты), то можно повысить полноценность растительных белков.

Чем заменить животный белок?

Кроме растительных белковых продуктов (бобовых и злаковых) отличным продуктом, способным заменить животные продукты белкового происхождения является спирулина. В ней содержится вполне полноценный белок, близкий по своему составу к идеальному. Спирулина – это сине-зеленая водоросль, т.е. это не животное и потому порошок спирулины, содержащий около 70 % чистого полноценного белка, является великолепным источником белка для вегетарианцев. Какие продукты содержат полноценный белок кроме спирулины? Среди растительных продуктов таких нет, но как уже говорилось, можно комбинировать различные виды растительных белковых продуктов – бобовые, крупы, грибы, орехи.

Очень много где содержится белок кроме мяса, но если человек практикует максимально жесткое вегетарианство, то ему придется трудно. Помочь могут спортивные протеиновые добавки на основе растительных белков – соевого, горохового, рисового, а также синтетические аминокислоты.

Можно ли использовать орехи и крупы как основные источники белка?

Только в том случае, когда не стоит задача ограничить калорийность рациона. Потому что крупы содержат очень большое количество углеводов, а орехи – жиров. Поэтому и те и другие имеют очень высокую калорийность. Для эктоморфа, с трудом набирающего массу, очень калорийный рацион с большим количеством круп и орехов возможен, для людей склонных к легкому накоплению жировой прослойки, это будет далеко не лучшим решением. В этом случае лучше использовать спортивное питание, или диетические продукты с высоким содержанием белка.

Крупы с большим содержанием клетчатки. Грубая клетчатка

Клетчатка — одно из лучших средств для похудения, поддержания нормальной работы кишечника. Поэтому каждый человек, заботящийся о своем здоровье, должен включить в ежедневный рацион, продукты, содержащие клетчатку, чтобы вывести из организма шлаки, токсины, предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы. Сегодня мы расскажем, какие продукты питания содержат много клетчатки.

Виды клетчатки

Клетчатка делится на два вида: растворимая и нерастворимая. Продукты, богатые на клетчатку первого вида, — яблоки, капуста, цитрусовые фрукты, брокколи, мука грубого помола, различные ягоды, семечки, овес. Такую клетчатку можно превратить в желеобразную массу, она более бережно относится к желудку.

Нерастворимая растительная клетчатка содержится в таких продуктах питания, как бобовые, зерновые культуры (преимущественно в их оболочке), в кожуре овощей и фруктов.

В каких продуктах содержится клетчатка

Мы уже рассказывали о пользе и норме употребления клетчатки , у вас не должно возникнуть сомнений насчет необходимости ее употребления. Взрослому человеку достаточно 20-30 грамм клетчатки, чтобы избежать проблем с пищеварением, микрофлорой кишечника, выведением токсинов и тяжелых металлов. Поэтому важно знать, в каких продуктах питания есть клетчатка.

Продукты, содержащие много растительной клетчатки, — это, в первую очередь, стебли, корни, плоды, клубни и листья. Список продуктов, содержащих много клетчатки, начинается с привычных нам овощей. Морковь, огурцы, помидоры, свекла, горох, фасоль, брокколи, редис — овощи, богатые клетчаткой. К продуктам, содержащим клетчатку, относятся фрукты, ягоды и орехи. Особенно груша, яблоко, виноград, персики, фисташки и инжир.

Но самое высокое содержание клетчатки в таких продуктах, как гречка, овсяные хлопья и других видах цельного зерна. Особенно полезен хлеб с отрубями. Теперь вы знаете, в каких продуктах содержится растительная клетчатка.

Обращаем ваше внимание, что продукты, содержащие много клетчатки, необходимо употреблять свежими, нельзя их подвергаться тепловой обработке. Избегайте следующих добавок в продуктах: инулин, полидекстроз, мальтодекстрин.

Многие люди употребляют молоко, рыбу, мясо, сыр, думая, что обогащают свой организм полезными волокнами, но отметим, что это продукты, не содержащие клетчатку.

Количество клетчатки в продуктах питания

Ниже представлен список продуктов с большим содержанием клетчатки. Количество клетчатки в продуктах указано на 100 грамм:

  • Фасоль и горох — 15%;
  • Белый рис и пшеница — 8%;
  • Овес и ячмень — 8-10%;
  • Орехи, миндаль, оливки -10-15%;
  • Свежие овощи — 2-5%. Овощи с наибольшим количеством клетчатки: зеленый горошек, брюссельская капуста, брокколи, спаржа, морковь;
  • Ягоды — 3-7%. Малина и ежевика содержат клетчатку в наибольшем количестве;
  • Фрукты и цитрусовые — 5-10%. Больше всего клетчатки в следующих фруктах: бананы, персики, груши и яблоки.

Продукты, содержащие клетчатку: таблица

Если вы не знаете, в чем содержится клетчатка, таблица, представленная ниже, вам поможет разобраться в этом вопросе. Мы представляем вашему вниманию продукты, содержащие клетчатку: таблица очень простая, вы сможете быстро составить себе рацион питания, включив в него продукты, в которых содержится клетчатка.

НаименованиеКоличествоКлетчатка (в граммах)
Фрукты
Яблоки с кожицей1 среднее5,0
Абрикос3 средних0,98
Абрикосы, сушёные5 частей2,89
Банан1 средний3,92
Черника1 чашка4,18
Мускусная дыня, кубики1 чашка1,28
Сушёные финики2 средних3,74
Грейпфрут1/2 среднего6,12
Апельсин1 средний3,4
Персик1 средний2,0
Персики, сушеные3 части3,18
Груша1 средняя5,08
Слива1 средняя1,0
Изюм1,5 унции1,6
Малина1 чашка8,34
Клубника1 чашка3,98
Овощи
Авокадо (фрукт)1 средний11,84
Свекла, приготовленная1 чашка2,85
Листья свеклы1 чашка4,2
Бок чой, приготовленный1 чашка2,76
Брокколи, приготовленный1 чашка4,5
Брюссельская капуста1 чашка2,84
Кочанная капуста, приготовленная1 чашка4,2
Морковь1 средняя2,0
Морковь, приготовленная1 чашка5,22
Цветная капуста, приготовленная1 чашка3,43
Шинкованная капуста1 чашка4,0
Сладкая кукуруза1 чашка4,66
Зеленая фасоль1 чашка3,95
Сельдерей1 стебель1,02
Листовая капуста, приготовленная1 чашка7,2
Свежий лук1 чашка2,88
Горох, приготовленный1 чашка8,84
Сладкий перец1 чашка2,62
Воздушная кукуруза3 чашки3,6
Картофель запечённый «в мундире»1 средний4,8
Шпинат, приготовленный1 чашка4,32
Тыква обыкновенная, приготовленная1 чашка2,52
Сладкий картофель, варёный1 чашка5,94
Мангольд, приготовленный1 чашка3,68
Помидор1 средний1,0
Тыква крупноплодная столовая, приготовленная1 чашка5,74
Цуккини, приготовленные1 чашка2,63
Зерновые, зёрна, макаронные изделия
Хлеб с отрубями1 чашка19,94
Цельно зерновой хлеб1 ломтик2,0
Овёс1 чашка12,0
Цельно зерновые макаронные изделия1 чашка6,34
Коричный рис1 чашка7,98
Бобовые, орехи, семечки
Миндаль1 унция (28,35 гр)4,22
Чёрные бобы, приготовленные1 чашка14,92
Орехи кешью1 унция (28,35 гр)1,0
Семена льна3 ложки6,97
Плоды (бобы) нута, приготовленные1 чашка5,8
Фасоль, приготовленная1 чашка13,33
Чечевица, приготовленная1 чашка15,64
Бобы лима, приготовленные1 чашка13,16
Арахис1 унция (28,35 гр)2,3
Фисташки1 унция (28,35 гр)3,1
Тыквенные семечки1/4 стакана4,12
Соевые бобы, приготовленные1 чашка7,62
Семечки1/4 стакана3,0
Грецкие орехи1 унция (28,35 гр)3,1

Клетчатка относится к веществам, которые не растворяются и не усваиваются организмом. По своей сути это балласт, который не имеет питательной ценности, однако без него желудочно-кишечный тракт функционирует неправильно, из-за чего возникает масса проблем со здоровьем. Именно поэтому гастроэнтерологи и диетологи рекомендуют включать в рацион продукты богатые клетчаткой.

По химическому составу клетчатка относится к полисахаридам, из которых состоят клеточные стенки всех растений. Именно поэтому основными ее источниками являются травы, зерна и злаки, семечки, овощи и фрукты.

Клетчатка, которую нередко называют пищевыми волокнами, представляют собой неперевариваемое пищеварительными ферментами вещество. Несмотря на отсутствие пищевой и энергетической ценности, она необходима для правильного функционирования кишечника. Без клетчатки невозможно существование полезной кишечной микрофлоры — ее поверхность считается идеальной средой для их размножения, и только кишечные бактерии способны расщепить ее до глюкозы и других веществ.

В 70-х годах прошлого столетия было модно исключать клетчатку из рациона. Однако уже в конце 80-х годов выяснилось, что поклонники продуктов без этого вещества в десятки раз чаще «старомодных» потребителей пищевых волокон страдают онкологическими заболеваниями. Опухоли обнаруживались не только в кишечнике и желудке, но и в других органах.

Оказалось, что клетчатка — тот самый краеугольный камень, позволяющий защищать организм от рака и других опасных заболеваний.

Многие называют клетчатку природным ёршиком для кишечника и пылесосом для всего организма. Она не поступает в кровоток, так как размеры ее мельчайших частиц все же больше, чем молекулы питательных веществ.

Полезные свойства клетчатки и ее влияние на организм

Клетчатка положительно влияет на все органы и ткани человеческого тела, хотя при поступлении в пищеварительный тракт она не всасывается в жидкую среду организма, а проходит длительную обработку кишечными бактериями и микроорганизмами. Для ее полного гидролиза нужно очень много времени, и большая часть клетчатки покидает организм в непереваренном состоянии. Однако в этом и есть вся «соль» — благодаря особой структуре и свойствам клетчатка оказывает разностороннее положительное влияние на организм человека:

Действие пищевых волокон на организм человека

  1. Замедляет всасывание глюкозы в тонком кишечнике, благодаря чему после приема пищи не происходит резкого повышения сахара в крови. Всасывание углевода происходит постепенно в течение длительного времени.
  2. Впитывает (абсорбирует) часть жиров, в том числе холестерина, благодаря чему удается сохранить сосуды от атеросклероза и избавиться от риска накопления лишнего веса.
  3. Улучшает перистальтику кишечника, защищает его от неблагоприятного влияния токсинов и шлаков, исключает развитие бродильных процессов, снижает риск повреждения кишечной стенки. Клетчатка играет основную роль в регуляции стула за счет увеличения объема кала.
  4. Способствует росту колоний полезной кишечной микрофлоры. За счет этого процесса формируется стойкий иммунитет, питательные вещества и витамины усваиваются организмом в полном объеме, сокращается риск возникновения кишечных и иных инфекций.

Незаменима клетчатка и для процесса снижения веса.

Клетчатка разбухает еще в желудке, благодаря чему чувство насыщения наступает быстрее и сохраняется надолго. Это позволяет сократить объем порций и уменьшать количество приемов пищи. Следовательно, уменьшается общая калорийность рациона.

Основные виды клетчатки

Клетчатка делится на две основные группы — нерастворимую и растворимую клетчатку. Их особенности и свойства описаны в таблице:

Группа клетчаткиНазвание веществаОсновные свойства, влияние на организм
НерастворимаяЦеллюлозаАктивно впитывает жидкость и создает ощущение сытости, абсорбирует токсины и шлаки, способствует улучшению перистальтики.
ГемицеллюлозаВпитывает жидкость, увеличивает объем кала, защищает кишечник и печень от влияния токсинов. Механически удаляет со стенок кишечника шлаки, выводит токсины, укрепляет слизистые оболочки и регулирует степень усвоения глюкозы и жиров.
ЛигнинРегулируют состав крови, защищают печень и укрепляют сосудистые стенки, оказывает противоопухолевое действие, активирует перистальтику.
РастворимаяПектинРегулирует всасывание жиров и глюкозы, обволакивают стенки желудка и кишечника, уменьшают воспалительные процессы.
ИнулинСчитается пробиотиком, активирующим рост полезной микрофлоры. Нормализует пищеварение и активирует перистальтику, регулирует стул и способствует похудению.
Камеди и смолыСвязывают токсины и шлаки, нейтрализуют и выводят из организма холестерин и желчные кислоты, очищают кровь.

Употреблять только один вид клетчатки нецелесообразно. Например, растворимая клетчатка защищает стенки кишечника от слишком активного воздействия нерастворимых пищевых волокон и не дает им впитывать слишком много влаги. Без нерастворимых пищевых волокон пробиотические свойства растворимой клетчатки проявляются слабее.

В каких продуктах содержится клетчатка

Чемпионами по содержанию растительных пищевых волокон диетологи называют зелень, овощи, фрукты, семена и коренья, плоды и ягоды . Особенно много клетчатки содержится в их оболочках, а в мякоти она присутствует в несколько меньших концентрациях.

Узнать, в каких продуктах содержатся такие вещества в большом количестве, можно из таблиц.

Таблица № 1 — клетчатка в овощах (г/100 г продукта)

ОвощиНаименование продуктовКол-во клетчатки
Шпинат в отварном виде14
Горошек (створки и зерно молочной спелости)8,8
Кабачок и цуккини6
Брокколи5,1
Капуста брюссельская4,1
Капуста белокочанная свежая2,2
Капуста белокочанная квашеная4,1
Капуста цветная2,5
Сельдерей зелень и стебли8
Картофель запеченный3
Свекла отварная1
Морковь1,7
Томаты1,4
Огурцы0,7
Лук репчатый1,6

Таблица № 2 — содержание клетчатки в фруктах и ягодах (г/100 г продукта)

ФруктыНаименование продуктовКол-во клетчатки (г)
Черника8,8
Курага сушеная половинками8,5
Малина свежая8
Абрикосы свежие с косточкой и кожицей8
Сливы сушеные (чернослив)6
Груша свежая с кожицей5,5
Банан3,1
Клубника свежая3
Яблоко свежее с кожицей4,5
Авокадо5,6
Клюква8
Арбуз2,8
Вишня свежая4,5
Ананас консервированный0,8

Таблица № 3 — содержание клетчатки в крупах и бобовых (г/1 стакане крупы)

Таблица № 4 — содержание клетчатки в макаронных изделиях (г/1 стакан продукта)

Таблица № 5 — содержание клетчатки в хлебе (г/1 порцию-ломтик)

Таблица № 6 — содержание клетчатки в орехах и семенах (г/1 стакан продукта)

Семена и орехиЛьняное семя54
Семена чиа110-130
Арахис16
Подсолнечника семена15,2
Миндальные орехи7,2
Фисташки3,6
Орехи пекан5,4
Семена тыквы8,4
Кешью6,4
Ядро ореха грецкого14
Кукуруза отварная4
Кукуруза попкорн2,1

Для увеличения пользы и восполнения потребности организма в питательных веществах и витаминах рекомендуется ежедневно включать в рацион продукты из каждой группы. Это значит, что ежедневное меню должно содержать овощные блюда, каши из круп, салаты и гарниры из овощей, орешки, семена и хлеб, блюда из ягод и фруктов.

Дневная норма клетчатки: дефицит и переизбыток и их последствия

На начальном этапе количество клетчатки в день должно составлять около 5-15 г. Если пищеварительная система функционирует нормально, суточную дозу пищевых волокон можно увеличивать на 5-7 г в день, пока дневная доза не достигнет рекомендуемого значения.

Дневная норма клетчатки определяется индивидуально, но большинство диетологов советует употреблять не менее 35 г пищевых волокон в сутки. При этом доля нерастворимых волокон должна быть чуть ниже растворимых (соотношение 2/3). Если до перехода на такое питание пищевых волокон в рационе не хватало, повышать их количество стоит постепенно. В этом случае удастся избежать нескольких проблем:

  • запора;
  • обострения хронических заболеваний ЖКТ;
  • метеоризма;
  • обезвоживания организма.

На начальном этапе количество клетчатки в день должно составлять около 5-15 г. Если пищеварительная система функционирует нормально, суточную дозу пищевых волокон можно увеличивать на 5-7 г в день, пока дневная доза не достигнет рекомендуемого значения. При употреблении большого количества пищевых волокон организму потребуется до 2,5 л воды ежедневно, ведь клетчатка впитывает много жидкости, и при ее нехватке может возникать запор.

Недостаток пищевых волокон в рационе приводит к дисбактериозу и дисфункции кишечника, общей интоксикации и снижению иммунитета, а иногда и к онкологическим заболеваниям. Переизбыток клетчатки в рационе тоже опасен. В случае добавления в блюда большого количества волокон, особенно грубых нерастворимых, существует вероятность возникновения воспаления слизистой оболочки желудка и кишечника, хронических запоров. Помните, во всем нужна мера.

Обязательно прочитайте об этом

Пищевые волокна почти не подвергаются расщеплению при прохождении по желудочно-кишечному тракту, а утилизируются микрофлорой кишечника. Клетчатка, адсорбируя воду, увеличивает объем каловых масс, благодаря чему они быстрее продвигаются по кишечнику, что, в свою очередь снижает риск возникновения запора и нормализует функционирование ЖКТ. Считается, что благодаря быстрому продвижению отходов уменьшается вероятность возникновения рака толстой кишки. К тому же напомним, что при том, что клетчатка содержит совсем незначительное количество калорий, она объемна, а это дает чувство сытости и помогает уменьшить общий объем потребляемой пищи и контролировать свой вес. Кроме того, клетчатка снижает уровень холестерина и инсулина в крови.
Врачи Американской Ассоциации Диетологов рекомендуют съедать 25-35 г клетчатки ежедневно для профилактики хронических заболеваний. Чтобы проанализировать свой рацион и составить здоровое меню, необходимо учесть содержание клетчатки в каждом пищевом продукте. Сведения о её количестве иногда, хотя и довольно редко, можно почерпнуть из информационных этикеток на продуктах, которые вы покупаете в магазине, а также из таблицы ниже.


Содержание клетчатки в пищевых продуктах
Продукты (100 г) Содержание, г
Абрикосы свежие2,0
Алыча0,5
Апельсины (сорт Валенсия)2,5
Арбуз0,5
Баклажаны1,3
Бананы2,6
Виноград3,9
Вишня1,6
Горошек зеленый6
Грейпфрут2,5
Грибы сушеные20
Грибы белые сваренные2,0
Груши3,1
Дыня0,9
Ежевика5,3
Зефир1
Инжир (свежий)2,9
Инжир (сушеный)9,8
Кабачки0,3
Капуста белокочанная2,8
Картофель (вареный, без кожуры)1,8
Каша гречневая2,7
Каша манная0,8
Каша овсяная1,9
Каша пшеничная1,7
Каша перловая2,5
Каша ячменная3,8
Клюква4,6
Крыжовник4,5
Курага7,3
Лимоны (без кожуры)2,8
Малина6,5
Мандарины1,8
Макароны (отварные)1,8
Миндаль12,2
Морковь2,8
Облепиха4,7
Овсяные отруби (приготовленные)2,6
Овсяные отруби (сырые)15,4
Огурцы0,7
Орех лесной, фундук (сушеный)9,4
Орех грецкий6,7
Пастила0,4
Перец сладкий зеленый1,7
Перец сладкий красный2,1
Персики1,5
Петрушка (зелень)1,5
Пшеничные отруби43
Пшено (приготовленное)1,3
Редис1,6
Репа1,6
Рис бурый (приготовленный)1,8
Рис белый, длиноозерный (приготовленный)0,4
Рис белый, среднезерный (приготовленный)0,3
Рис дикий (приготовленный)1,8
Рябина черноплодная2,7
Салат-латук1,3
Свёкла (отварная)2,8
Слива1,4
Томаты1,2
Тыква1,2
Укроп3,5
Фасоль запеченная5,5
Фасоль стручковая2,5
Финики3,6
Халва0,6
Хлеб белково-отрубной2,1
Хлеб белково-пшеничный0,6
Хлеб отрубной2,2
Хлеб пшеничный0,2
Хлеб ржаной1,1
Хрен2,8
Черешня3
Черная смородина2.1
Черника2,4
Чернослив
Шпинат2,2
Яблоки2,4

Возьмите на заметку

  • Так называемые «Сухие хлебцы» из целых зерен, которые сейчас имеются в продаже повсюду – очень полезный диетический продукт. В хлебцах, помимо белков и минеральных веществ, в большом количестве находятся балластные волокна. Чтобы удовлетворить суточную потребность организма в грубой клетчатке, необходимо съесть всего150 граммов сухих хлебцев. Такое же количество волокон содержится в 6 буханках ржаного хлеба.
  • Хлеб, сделанный из неочищенного зерна, особенно богат клетчаткой.
  • В белом хлебе в среднем в три раза меньше клетчатки, чем в хлебе с отрубями.
  • Относительно ржаного хлеба: чем темнее батон, тем меньше очищена мука и полезнее хлеб.
  • Вместо того, чтобы пить сок, старайтесь есть фрукты целиком. Известно, что в вапельсине, к примеру, содержится в 6 раз больше клетчатки, чем в стакане апельсинового сока.

! Будьте осторожны!

Несмотря на то, что во фруктах и овощах с кожурой содержится больше клетчатки по сравнению с очищенными, рекомендуется все-таки, предварительно помыв, срезать кожуру с яблок, груш, огурцов и т.п. перед тем, как съесть. Особенно, если фрукты и овощи куплены в магазине, а не выращены вами на огороде. Дело в том, кожура может накапливать различные вредные вещества, если таковые использовались при их выращивании. Кроме того, поверхность «магазинных» овощей может быть обработана парафином, а фруктов – дифенином (сильнейшим аллергеном) – это делается для лучшей сохранности продукции в условиях транспортировки и длительного хранения. В любом случае, мойте фрукты и овощи тщательно, используя жесткую щеточку

Клетчатка растворимая и нерастворимая

Существует две формы клетчатки: растворимая (в воде) и нерастворимая. Растворимая расщепляется бактериями желудочно-кишечного тракта, образуя, помимо газов, физиологически активные вещества, которые частично попадая в кровь, способствуют снижению уровня глюкозы и «вредного» холестерина в ней. В большом количестве она содержится в листовых овощах, фруктах, ячмене и овсяных отрубях.
Нерастворимая клетчатка впитывает жидкость, увеличивая объем каловых масс, и тем самым способствует нормальному функционированию ЖКТ и предотвращает запоры. Её можно найти в бобах и неочищенных злаках, таких, как коричневый рис, мука с отрубями, цельные зерна пшеницы.
Очевидно, что для здоровья необходимы оба вида пищевых волокон. Поэтому, для оптимального соотношения растворимой и нерастворимой клетчатки включайте в свой рацион разнообразные овощи, фрукты, крупы и бобовые.

Рекомендации по употреблению пищевой клетчатки и некоторые предостережения

Употребляя пищу, богатую растительными волокнами, в день необходимо выпивать 2-2,5 л воды. Дело в том, что без воды пищевая целлюлоза попросту утрачивает свою адсорбирующую функцию.
Постарайтесь увеличивать потребление клетчатки постепенно, пока не достигните рекомендуемой суточной дозы. Наряду с этим постепенно увеличивайте количество выпиваемой воды до 2-2,5 л
Резкий переход на повышенное потребление овощей и фруктов может вызвать метеоризм и понос.
Больным колитом, язвой, проктитом лучше ограничить употребление продуктов с высоким содержанием растительных волокон.
При запорах особенно полезны чернослив, свекла и морковь. Однако людям, страдающим спастическими запорами лучше есть овощи и фрукты в протертом виде или в виде пюре.
Помните, что пищевые волокна могут усиливать вздутие кишечника. Люди со склонностью к метеоризму должны исключить из питания такие продукты как капусту, шпинат, щавель, бобовые.

При составлении таблицы использованы данные сайта USDA National Nutrient Database (http://ndb.nal.usda.gov/)

Клетчатка и продукты с ее содержанием.

В данном материале речь пойдет о клетчатке и ее пользе для организма. А также мы выделим продукты с максимальным и минимальным ее содержанием.

Что такое клетчатка, для чего нужна, чем полезна для здоровья?

Клетчатка – полисахарид, который при полном распаде дает глюкозу. Создает основу клеточных тканей, можно сказать, то же что и целлюлоза. В организм человека поступают только через продукты питания растительного происхождения в группе углеводов, которые не перевариваются желудочным соком. Пищевые волокна условно можно разделить на два вида: «грубые» и «мягкие».

К первым, можно внести те продукты, в состав которых входит целлюлоза. А к «мягким» принадлежат пектины, смола, целлюлозы. Другими словами «мягкая» — это растворимая клетчатка.

В современном языке, часто использовать термин «пищевые волокна»- самая грубая часть растения, которая практически не усваиваются организмом, при этом несет максимальную корысть пищевой системе. За счет того, что волокна имеют более грубую структуру, они задерживаются в желудке, таким образом, чувство голода пропадает и приходит ощущение мнимого насыщения. Как показывает практика, в таком случае человеку понадобиться меньшее количество пищи и тогда легче соблюдать диету, и это способствует кардинальному снижению массы тела, за счет его очистки.

Клетчатка безупречно справляется с проблемой запоров, которые опасны своей интоксикацией. Так же одним из плюсов есть способность клетчатки абсорбировать из организма от 8-50% канцерогенов, таким образом, выступает как профилактика рака кишечника.

Несмотря на то, что благодаря своему грубому построению, волокно проходят всю пищевую цепочку практически без изменений, но по дороге выполняет массу полезной работы. Это вещество имеет огромное значение для коррекции веса и правильного питания, контролирует уровень сахара в крови, и сокращает количество холестерина. Клетчатку условно можно сравнить с теми материалами подобными воде и минеральным солям, она не насыщает организм энергией, но помогает активной работе органов и его жизнедеятельности.

Какова норма клетчатки для взрослого человека и ребенка в сутки?

Современные диетологи считают, что суточная норма потребления клетчатки приблизительно 30-50 г для взрослого человека, а для детей 10 г+1 г на каждый год жизни. То есть нормально для ребенка в 10 лет употреблять клетчатки не менее 20 г за сутки.

  • Для желающих попрощаться с лишними килограммами, суточная норма должна приближаться к 35 г. Но сразу не стоит нагружать желудок полной дозой клетчатки, так как организм современного городского человека привык к более щадящей пищи. Если резко перейти на правильное питание с употреблением продуктов в которые входит «грубое» волокно, то можно получить вздутие живота и расстройство желудка.
  • При термической обработке структура волокон расширяет, таким образом в какой-то мере теряет свои полезные качества детоксикации, поэтому рекомендовано употреблять овощи и фрукты в сыром виде. Но если уж ваш организм негативно отзывается при приеме сырой пищи, то оптимальным выходом из такой ситуации будет приготовление блюда на пару или немного припустить, стараясь оставить овощи немного недоваренными.
  • Для будущей мамы клетчатка должна составлять значительную часть рациона. Как минимум это полезно на последних месяцах беременности, так как клетчатка выступает средством предотвращающее запоры. В последнем месяцы малыш ощутимо давит на всю пищевую систему и проблема запоров знакома каждой третьей беременной женщине.


  • Нормой для будущих мамочек считается 25%. Превышение нормы может вызвать чувство метеоризма, частый стул, болей в животе, что будет создавать дискомфорт, и совсем ненужен девушкам в «положении».
  • Еще, для беременных, клетчатка полезна тем, что в этот период у женщин зачастую бывает неадекватное поднятие уровня глюкозы в крови, понижение чувствительности к инсулину, что в дальнейшем может привести к диабету беременных. Эта аномалия губительно опасно для жизни, как будущего малыша так и мамы. Клетчатка выступает в роли естественного «регулятора» уровня глюкозы в организме, и именно поэтому рекомендована женщинам.
  • Суточную норму желательно принимать, разделив на части и употреблять перед базовыми приемами пищи. Но не нужно забывать, что грубые волокна попадать в организм должны постепенно, ежедневно добавлять в прием пищи по 5 г клетчатки.

Польза клетчатки и продуктов, содержащих клетчатку и пектины для похудения

Рассматривая клетчатку с диетической точки зрения, можно изъять множество плюсов, например, невозможность переваривания волокон, дает весомое преимущество для людей с лишним весом. Как минимум, несмотря на то, что из клетчатки организм не получает ни грамма энергии, но при этом и ни капельки калорий! Поэтому клетчатка крайне важна в рационе правильного и здорового питания, для нормализации веса и очистки организма изнутри.

  • Большинство средств для похудения созданы на основе действия клетчатки, ее способности надолго утолять чувство голода и эффективно отбивать аппетит. Но глотать пилюли совсем не обязательно, в природе существует множество продуктов содержащих в себе как растворимые так и не растворимые, грубые волокна.
  • Нерастворимая клетчатка содержится в овощах, фруктах, бобовых, моркови, а также в зерновых культурах. Они выполняют работу «губки», попадая в организм, как бы «поглощая» в себя жидкость и улучшают дефекацию кишечника, забирают с собой токсичные вещества и вредоносные кислоты.


  • К основным источникам клетчатки относятся яблоки, фасоль, ячмень, цитрусовые, семена подсолнуха, ягоды, свекла. Их действие больше напоминает желе, и дает блаженное чувство сытости. В принципе, еда богатая на клетчатку, зачастую содержит огромное количество витаминов и минералов, и мало жиров и калорий, что само собой объясняет пользу этих продуктов для похудения.
  • Еще одно правило для желающих похудеть – это достаточное количество воды в организме, так как клетчатка при отсутствии жидкости теряет некоторые свои свойства и вовремя не выводиться из организма.

Польза клетчатки и продуктов, содержащих клетчатку и пектины от запоров

К сожалению, запоры – одна из самых распространенных проблем современного поколения, обосновано это с «сидящим» образом жизни, и особенностями питания, которое включает в себя блюда быстрого приготовления.

Для профилактики и лечения запоров клетчатка просто необходима! Благодаря, своей способности абсорбции, способна выводить из организма вредные вещества и токсины. Клетчатка приобретает состояние желеобразной массы, и в такой способ облекает и размягчает твердые фракции стула. К тому же, клетчатка увеличивает количество каловых масс, что способствует ускорению работы ЖКХ.

  • Для решения проблемы с запорами, необходимо, чтобы в рацион входили каши с добавлением фруктов, ягод, отрубей, свежих овощей и т.д.
  • Но есть одно «но», главное себе не навредить одноразовым приемом большого количества клетчатки, это может вызвать спазмы в области живота, метеоризм или вздутие, поэтому надо вводить в свою рацион клетчатку маленькими порциями и постепенно. Потребление воды также является неотъемлемым условием в дневном рационе здорового питания. Вода улучшает работу сорбента.
  • Необходима профилактика запоров с помощью пищевых волокон также при беременности и в юном возрасте. Правильное питание ребенка, может устранить развитие у него запоров.

Продукты питания с высоким содержанием грубой клетчатки: список, таблица

Целлюлоза – «грубая» клетчатка отвечает за объем пищевого комка и абсорбцию воды из организма. Служит профилактическим средством от запоров, главным источником которого есть каши, а точнее твердые оболочки зерновых и бобовых культур.

Лучшим средством при похудении всегда были отруби, они не содержат калорий, но придают чувство сытости. Также, другими источниками целлюлозы считают яблоки, морковь, брюссельская капуста, брокколи и даже огурцы.





Овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки: список, таблица

Каждый человек, который заботиться о своем здоровье, должен обязательно очищать свой организм с помощью овощей, фруктов, ягод. Все потому что в них содержится такое вещество как клетчатка. Своим умением впитывать все плохие вещества, и как сорбент выводит из организма. Если не следить за своевременной очисткой организма, могут быть самые неприятные последствия. Ведь многие болезни начинаются именно с нарушений обмена веществ и интоксикации организма.

К продуктам, в которых наблюдается самый высокий уровень клетчатки относятся:

  • Капуста белокочанная, брюссельская капуста, цветная капуста
  • Брокколи
  • Морковь
  • Свекла
  • Кукуруза
  • Фасоль стручковая
  • Репчатый лук
  • Томаты
  • Картофель с кожурой
  • Сладкий перец
  • Пекинская капуста
  • Малина
  • Ежевика
  • Клубника
  • Голубика
  • Апельсины
  • Абрикосы
  • Виноград
  • Яблоко

Диетологи всего мира придают клетчатке одну из ведущих ступеней в пищеварении человека. Получить суточную дозу не так-то просто, но благодаря отрубям и некоторым добавкам можно достичь желаемого. Тут возникает иной вопрос: сама клетчатка имеет растительное происхождение и поэтому считается, что бы получить дубовую норму вещества, лучше всего кушать сырые фрукты и овощи. Нужно ли использовать БАДы для ощущения сытости и комфорта, если все необходимое есть «под рукой»?

Самые примитивные фрукты, казалось бы на первый взгляд, обеспечат активизацию работы ЖКХ, помогут избавиться от ряда проблем и болезней, и также, своим воздействием препятствуют накоплению жиров. Вот одни из самых «главных» овощей и фруктов:



Продукты питания с высоким содержанием пектинов: список, таблица

Пектин считают «санитаром» для организма, и он имеет полное право носить это звание. Так как несет огромную пользу для здоровья. Часто используют чудо-сорбент в кулинарии, медицине и даже для создания косметики. Но количество вещества обязательно нужно пополнять для того что б вовремя выводить все токсичные вещества.

Практически во всех случаях заболеваний, источником проблем служит нарушение обмена веществ. Влияние неправильного питания распространяется не только на нарушения работы ЖКХ, а также ухудшает состояние поджелудочной железы, сердечнососудистой системы. Также, в первую очередь, страдает печень и почки.

Пектин благоприятно в роли «уборщика» помогает очистить организм от вредных веществ, токсинов, холестерина. Таким образом оптимизирует обмен веществ в организме.

Продукты-источники с большим содержанием пектинов первым делом, повышают качество жизни на диете. Обволакивают стенки ЖКХ и позволяют контролировать чувство голода, также снижают скорость усвоения углеводов! Суточная норма именно пектина составляет 18гр.

Добыть данный «минерал» можно в таких продуктах как:

  • Яблоки и натуральная пастила, также яблочный джем
  • Все виды цитрусов, но их нужно кушать не только с кожурой, а и с белой «кожицей»
  • Тыква даже в варенном виде
  • Морковь
  • Капуста, особенно очень полезен салат из яблок свежей моркови и капусты, и идеально подойдет в меню желающих похудеть
  • Груши и айва
  • Свекла
  • Большинство ягод: вишня, слива, черешня, ежевика, голубика
  • Вниманием нельзя обходить виноград всех видов


Чем опасен недостаток клетчатки в питании?

Отсутствие в питании клетчатки само собой несет негативный характер, как минимум волокна служат поглотителями неблагоприятных веществ. В противном случае, эти вещества накапливаются и приводят и интоксикации организма. Нехватка в организме клетчатки может повергнуть к заболеваниям ЖКХ, болезней почек, увеличивает риск заболевания геморроем, кроме того дефицит волокон вполне может спровоцировать сахарный диабет, запоры.

Дело в том, что мы в основном принимаем пищу уже после тепловой обработки, при которой клетчатка набухает и теряет свои свойства. Таким образом, получение микроэлементов сводиться к минимуму. А вот что происходит при недостатке клетчатки в организме:

  1. Интоксикация – засорение органов ЖКХ
  2. Понижение иммунитета
  3. Повышения риска сердечных заболеваний
  4. Склонность к ожирению, из-за частого чувства голода
  5. Уровень сахара может превышать норму

Самое уникальное в клетчатки это то, что в себе одержит кремний – это важнейший микроэлемент, который способен притягивать к себе различные вирусы и пагубные токсичные вещества.

Продукты, не содержащие клетчатки: список, таблица

Определенно, клетчатка есть и всегда будет неотъемлемой частью здорового рациона. Но есть уникальные случаи, при которых употребление волокон приближается к минимуму, например, при заболеваниях как дивертикулит и хроническая диарея. Тем более, есть индивидуальные случаи непереносимости самой клетчатки. Для улучшения самочувствия следует прислушиваться к врачу и соблюдать диету, содержащую минимальное употребление клетчатки.

По мере следованию диеты стоит в свой рацион внести мясо, в особенности мясо, после термической обработки! Также, стоит поступать с овощами и фруктами, например, склониться к употреблению консервации. В любом случае, диета позволяет сбрасывать лишний вес и помогает улучшить стул.

Вот несколько советов для диеты с низким содержанием клетчатки:

  1. Вместо свежего яблока, например, лучше скушать яблочное пюре или варенье, можно просто очистить кожуру, так как в ней и содержится наибольшее количество строительного материала. Это относиться ко всем фруктам.
  2. По поводу овощей, предпочтение стоит отдавать бессемянным, мягким. Картошку очищать от кожицы. Соки овощные тоже можно отнести к группе напитков с минимальным содержание клетчатки.
  3. Стоит исключить из питания цельное зерно, в нем высокий процент клетчатки, Лучше заменить макаронами, белый рис, манка, рисовая сечка, белый хлеб.
  4. Также, в свое дневное меню требуется внести продукты животного происхождения, рыбы. Так как в них совсем нет клетчатки.
  5. Кисломолочные продукты в минимальном потреблении также разрешаются.
  6. Молоко


Чем отличаются отруби от клетчатки: сравнение

Отруби и клетчатка, благодаря своей пользе, без всяких сомнений, находятся на первых рядах здорового питания современных поколений. Сравнивать, конечно, эти два вещества, точно так же как и сравнить пектин и яблоко. Дело вот в чем:

Отруби — это остатки после перемалывания муки, то есть грубая часть зерна. Отруби богаты на клетчатку, практически 75%, но в склад кроме волокон, также входят макро- и микроэлементы, в том числе витамины группы В. Другими словами, люди, которые покупают отруби, с целью добывания клетчатки совершенно не ошибаются. Но отруби калорийней, чем их составляющие в чистом виде.

К примеру, в 100 г отрубей находиться 250 ккал, а в самой клетчатке – максимум 35 ккал. Это обусловлено тем, что кроме функции «губки», которую выполняет непосредственно сама клетчатка, отруби несут еще белок, АК, крахмал и витамины. И именно это придает отрубям невероятно лечащие и полезные качества. А также, это самый общедоступный продукт, который обеспечит суточную норму пищевых волокон.

Клетчатка, первоначально, является пищевым волокном, из которого построены все ткани растительного происхождения. Она входит в состав овощей, фруктов, ягод и отрубей. Волокна обязательны для оптимизации работы ЖКХ, а также улучшения флоры кишечника. Это низкокалорийный продукт в чистом виде, часто используют при диетах.

Клетчатка для организма: противопоказания

Конечно, клетчатка необходима человеку для улучшения работу ЖКХ, очищает кровь и благоприятно влияет на микрофлору желудка, помогает повысить иммунитет и состояние здоровья в целом. Она входит в состав практически всех продуктов растительного происхождения, в виде пектинов, целлюлозы, гемицеллюлозы и т.д.

К огромному сожалению, есть некоторые противопоказания при применении этого чудесного вещества.

Большое количество людей с различными болезнями, например:

  • язва — язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки
  • индивидуальная непереносимость продукта
  • гастрит
  • энтериты и энтероколиты
  • диарея
  • хронические заболевания кишечника
  • синдром повышенной кишечной проницаемости

Несмотря на то, что клетчатку не так-то легко добыть, бывают случаи переизбытка продукта в организме, что несет не совсем приятный результат. Приводит к вздутию, метеоризму, чувству усталости, газообразованию, кожной сыпи, повышению сахара в крови, а также может вызвать аллергию.

Видео: Клетчатка и способы ее применения

В таблице, размещенной ниже, указано, в каких продуктах много клетчатки. Данные приведены в граммах на определенный объём.

Фрукты Объем
Черника1 стакан8.8
Курага10 половинок8.5
Малина1 стакан8.0
Абрикос10 штук8.0
Чернослив10 штучек6.0
Груша (обязательно с кожей)1 средняя5.5
Яблоко (обязательно с кожей)1 среднее4.4
Кокосовая стружка1 столовая ложка3.4
Банан1 средний3.1
Апельсин1 средний3.1
Клубника1 стакан3.0
Авокадо1/2 среднего плода2.8
Арбуз1 небольшой ломтик2.8
Персик1 средний2.3
Клюква1/4 стакана2.0
Инжир (сушеный)2 средних1.6
Дыня3 стандартный куска1.5
Вишня (свежая)10 штучек1.2
Изюм60 штучек1.0
Грейпфрут1/2 среднего0.8
Ананас (консервированный)1 стакан0.8
Зерна, крупы, макароны Объем Количество клетчатки в граммах
Булгур (вареный)1 стакан9.6
1 стакан7.6
1 стакан7.4
Спагетти (вареные)1 стакан6.3
Ячменная и перловая каша (вареные)1 стакан6.0
Яичная лапша1 стакан5.7
Хлопья с отрубями3/4 стакана5.3
Хлеб с отрубями и овсом1 небольшая булочка5.2
Овсяная каша (вареная)1 стакан4.0
Попкорн3 стакана3.5
Коричневый рис (вареный)1 стакан3.5
Ржаной хлеб1 кусок1.9
Белый хлеб1 кусок1.9
Белый рис (вареный)1 стакан1.8
Бобовые, орехи, семена Объем Количество клетчатки в граммах
Горох (вареный)1 стакан16.3
(вареная)1 стакан15.6
Темная (вареная)1 стакан15.0
Семена льна1/4 стакана13.5
Фасоль лима (вареная)1 стакан13.2
Горох нут (вареный)1 стакан12.0
2 столовые ложки11
Консервированная фасоль1 стакан10.4
Арахис1/4 стакана4.0
Семена подсолнуха1/4 стакана3.9
Миндаль23 штучки3.5
Фисташки50 штучек2.9
Орехи пекан20 штучек2.7
1/2 чайной ложки2.5
Тыквенные семечки1/4 стакана2.1
Кешью1/4 стакана1.6
Арахисовое масло (домашнее)1 столовая ложка1.5
Грецкие орехи (очищенные и измельченные)1 столовая ложка1.1
Овощи Объем Количество клетчатки в граммах
Зеленый горошек1 стакан8.8
Шпинат (вареный)1/2 стакана7.0
Цуккини (сырой, мелко порезанный)1 стакан6.0
Брокколи (вареная)1 стакан5.1
Репа (вареная)1 стакан5.0
Брюссельская капуста (вареная)1 стакан4.1
1 стакан4.1
Кукуруза (вареная)1 стакан4.0
Баклажан (печеный)1/4 среднего4.0
Картофель (запеченный с кожурой)1 маленький3.0
Свекла (вареная)1 средняя3.0
Ревень (вареный)1/2 стакана2.9
Томатная паста1/4 стакана2.7
Цветная капуста (вареная)1 стакана2.5
Белокочанная капуста (свежая)100 граммов капусты2.2
Оливки (зеленые и черные)10 штучек2.0
Сельдерей (стебель порезанный)1/4 стакана2.0
Водяной кресс1 стакан2.0
Морковь (сырая)1 средняя1.7
Помидоры1 средний1.4
Зеленый лук1/4 стакана0.8
Огурец (с кожурой)1 средний0.7
Петрушка (измельченная)1 столовая ложка0.3
Репчатый лук1 столовая ложка0.2

Данная таблица достаточно ясно показывает то, в каких продуктах много клетчатки. Однако она ничего не говорит о том, каким из этих продуктов следует отдать предпочтение, чтобы не только насытить организм растительными волокнами, но и на самом деле принести ему пользу.

Ведь всегда может возникнуть ситуация, когда одно лечишь, а другое калечишь. Когда насыщение организма растительной клетчаткой при помощи продуктов, которые несут в себе еще и большое количество неполезных соединений, принесет организму больше вреда, чем пользы.

Так что, мы должны пересмотреть нашу таблицу продуктов, богатых клетчаткой, и оставить в ней лишь продукты, которые безусловно полезны как для похудения, так и для общего оздоровления. После всех необходимых сокращений, таблица станет существенно короче и будет выглядеть приблизительно так:

  • ягоды;
  • семена льна, чиа и другие семечки;
  • арахисовое масло;
  • все виды капусты;
  • корнеплоды и клубни;
  • любые орехи;
  • горох и другие бобовые;
  • авокадо;
  • помидоры и огурцы;
  • любая зелень.

Почему в таблице остались именно эти продукты, богатые растительными волокнами?

Прежде всего, из перечня были удалены все продукты, в которых много углеводов, так как . Так в булгуре или спагетти может быть как угодно много клетчатки, но для похудения и поддержания здоровья эти продукты не пригодны.

Кроме того, были вычеркнуты фрукты и , так как содержит в себе слишком много , являющейся одним из самых вредных для организма человека «натуральных» соединений.

В результате в таблице были оставлены лишь ягоды, в которых много клетчатки и мало фруктозы. А также авокадо, в котором фруктозы нет, зато очень много полезного для организма жира. По этой же причине (богатство полезными жирами) в таблицу отдельно было внесено арахисовое масло.
Также в перечне присутствуют продукты с клетчаткой для кишечника, например, огурцы и помидоры.

Список из 17 продуктов с самым высоким содержанием клетчатки

Автор Йошкand Кот На чтение 7 мин. Опубликовано

Если вы хотите похудеть, но не хотите голодать, отдавайте предпочтение продуктам с высоким содержанием клетчатки. По данным исследований, среднее потребление клетчатки среди мужчин в день составляет 14 г, тогда как рекомендуемое количество — 30 г. К счастью, как только вы начнете обращать на это внимание и следить за питанием, восполнить недостаток клетчатки не составит труда.

Зачем нам нужна клетчатка?

Получение достаточного количества клетчатки может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака, помогает контролировать и вес и легко похудеть, а также обеспечивает регулярное питание. Клетчатка помогает пищеварению, поглощая воду, проходящую через кишечник, и, следовательно, увеличивает объем отходов. Она также поддерживает бактерии в кишечнике, которые могут помочь всему, начиная от иммунной системы до функционирования внутрених органов. Клетчатка также является желанным союзником в борьбе с набором веса с помощью магии сытости: в целом это означает, что она заставляет вас чувствовать себя сытым дольше, но без потребления большого количества калорий.

Хотя есть пищевые добавки с клетчаткой, они не могут конкурировать с натуральной пищей. Недостаток добавок в том, что когда речь идет о клетчатке, имется ввиду не одно питательное вещество, а здоровье кишечника в целом. Диетолог и автор новой книги про здоровое питание объяснил, что существует около 100 различных типов клетчатки, разделенных на шесть пищевых групп: овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые, орехи и семена.

В каждой категории есть волокна с немного разной структурой, которые питают разные бактерии. Если мы хотим иметь здоровый кишечник, в нашем кишечнике должен быть очень широкий спектр бактерий, и мы можем достичь этого, просто питаясь разнообразной пищей.

Таким образом, важно получать клетчатку из ряда продуктов, а разные типы клетчатки фактически связаны с разными положительными последствиями для здоровья. Например, исследования показали, что употребление в пищу клетчатки из цельного зерна снижает риск рака груди и толстой кишки, в то время как клетчатка из фруктов и овощей, похоже, не дает такой же пользы. Так что лучше не просто выберите пару продуктов из списка ниже и придерживайтесь их для удовлетворения всех ваших потребностей в клетчатке, а разнообразить свой рацион для получения разных видом полезных веществ.

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Пищевые волокна содержатся только в растительных продуктах, таких как овощи, орехи, фрукты и злаки. Хорошие источники нерастворимой клетчатки включают цельнозерновой хлеб, отруби и другие злаки и орехи. Чтобы получить растворимую клетчатку, ешьте овес, фрукты и корнеплоды.

Если вы еще не являетесь поклонником клетчатки, постарайтесь постепенно увеличивать ее количество в своем рационе. Слишком быстрый переход от нулевой клетчатки к ее большому количеству может вызвать спазмы желудка и вздутие живота.

Цельнозерновые продукты

Если в вашем нынешнем рационе много хлеба и макарон, то переход на непросеянную муку — отличная отправная точка, если вы хотите улучшить свое здоровье. Повышенный уровень клетчатки не только способствует пищеварению, потере жира и здоровью внутреннего кишечника, но, вероятно, также приведет к снижению количества калорий. В среднем цельнозерновые продукты также содержат больше белка, который помогает поддерживать мышечную массу.

Квиноа

Это может быть модное растение, но оно полностью оправдыват внимания, которое к нему проявляют. Квиноа, содержащая около 6г клетчатки на порцию, является идеальным дополнением к любому продуманному плану питания. Что отличает это семя, так это то, что в одной порции вы также найдете впечатляющие 8г белка и полный аминокислотный профиль.

Семена чиа

Учитывая их крошечный размер, вы будете прощены за то, что не заметите, насколько важны семена чиа для вашего рациона. Всего в 30г вы найдете более 10г клетчатки. Их также легко включить в свой рацион — просто посыпьте и смешайте с хлопьями, йогуртами и салатами.

Грибы

В грибах содержится хитин — разновидность нерастворимых в воде пищевых волокон, из которых состоят клеточные стенки всех грибов. Нерастворимая клетчатка не метаболически активна, поэтому не содержит калорий, но увеличивает объем пищи. Лучше добавлять грибы в тушеные блюда, соусы и омлеты, чтобы оставаться сытым.

Орешки

Все орехи богаты водорастворимыми пищевыми волокнами, которые растворяются и ферментируются в толстой кишке. Из всех орехов в миндале больше всего клетчатки на 100г, поэтому перекусывайте им, когда голодны, чтобы не соблазниться сладкими закусками. Вы также получите много витаминов B и E.

Бобовые

Фасоль, бобовые и другие культуры семейства бобовых низкокалорийны, но при этом содержат большое количество растворимой клетчатки и белка (в 100 г нута содержится около 7 г), а также других важных витаминов и минералов. Используйте их для приготовления супов, соусов и других основных блюд.

Морковь

Большинство разновидностей корнеплодов содержат много растворимой клетчатки, а их кожура полна нерастворимой клетчатки, особенно у сладкого картофеля. Покройте нарезанные корнеплоды и перец оливковым маслом и запекайте в духовке, чтобы получился низкокалорийный и богатый питательными веществами стейк и другие белковые продукты.

Картофель в мундире

Любой картофель содержит изрядное количество клетчатки, но лучше всего будет картофель в мундире большого размера с оставленной кожицей. Запеченный картофель содержит 2,6 г клетчатки на 100 г. Если средний картофель в мундире обычно весит около 180-200г, вы уже получите 5г клетчатки, даже не учитывая начинки.

Брюссельская капуста

Эти крошечные зеленые шарики веселья слишком долго были приурочены к рождественским обедам, особенно если учесть, сколько пользы они приносят за стол. Порция ростков 100г содержит чуть более 4г клетчатки.

Сушеные абрикосы

Идеальная закуска для охотников за клетчаткой, просто не сходите с ума и ешьте целую пачку, так как в кураге тоже много сахара. Порция в 30 г содержит 1,9 г клетчатки, которая обеспечит вам хорошее настроение до следующего приема пищи.

Овес

Всего 50г овса содержит 4,3г клетчатки, поэтому приложите все усилия, чтобы добавить овес в свой распорядок дня. Будь то каша или мюсли на завтрак, или легкая закуска. Или просто бросьте их в карри. Это сработает? Кто может сказать, пока вы не попробовали?

Отруби

Отруби на завтрак — давний фаворит фан-клуба клетчатки — это верный способ идеально начать свой день. В одной порции каши с отрубями содержится 10г клетчатки, что составляет впечатляющую треть от дневной нормы в 30г. Добавьте немного изюма для увеличения количества клетчатки и, что более важно, для аромата.

Коричневый рис

На приготовление может уйти немного больше времени, но коричневый рис содержит вдвое больше клетчатки, чем белый рис, 2г клетчатки на порцию в 100г, поэтому стоит переключиться.

Чернослив

Чернослив можно употреблять как отдельное лакомство или добавить в завтрак. Для добавления чернослима подойдут любые мюсли, хлопья или даже творог. Превосходная закуска, наполненная клетчаткой, 30г чернослива содержит целых 1,7г клетчатки.

Сладкий картофель

Помимо того, что вы рассчитываете на пять раз в день, в отличие от обычных окорочков, сладкий картофель содержит 2,4 г клетчатки на 100 г. Большой сладкий картофель обычно весит около 150 г, это 3,6 г отсортированной клетчатки.

Хумус

Благодаря высокому содержанию нута, полезный состав хумуса тоже достаточно богатый. Четверть 200-граммовой банки содержит 2,4 г, поэтому, если учесть, что все нормальные люди навязчиво съедают всю баночку за один присест, это почти 10г клетчатки! Конечно, много жира (даже если большая часть из них «хорошие», ненасыщенные), но подумайте о клетчатке.

Консервированная кукуруза

Дешевый, удобный и вкусный вариант наполнения кладовой на случай нехватки клетчатки. Половина банки сладкой кукурузы 325г содержит 3,3г клетчатки. Чтобы увеличить количество клетчатки в два раза, добавьте немного сладкой кукурузы в коричневый рис, когда будете его готовить.

План питания с высоким содержанием клетчатки

Завтрак — овсянка

Тарелка овсянки содержит 10 г клетчатки, вы уже прошли треть пути. Также к овсянке можно добавить фрукты богатые клетчаткой.

Обед — запеченный картофель с фасолью

Такой обед можно назвать просто ураганом из клетчатки. Картофель (с кожурой) составляет 5г, а половина банки печеной фасоли — 7,4г. Если вы выбираете бутерброды, два ломтика непросеянной муки добавляют 3,5 г.

Закуска — попкорн

Попкорн — отличный источник клетчатки: около 9 г продукта на 100 г, в то время как небольшой пакетик миндаля добавит 2г к вашему количеству. Ровно столько же можно получить добавив одно яблоко (с кожурой).

Ужин — паста с овощным соусом

Каждая порция цельнозерновой пасты составляет более 5г. Сделайте соус овощным: морковь принесет 4-5 г на приготовленную порцию, как и брокколи.

10 Низкокалорийные продукты с высоким содержанием клетчатки | achs.edu

Определенно есть «волшебные» продукты, которые заставят вас полнеть, если вы будете есть их каждый день, но есть ли волшебные продукты, которые мы можем есть весь день и похудеть? Пока я ничего не нашла … Но есть некоторые продукты, которые относительно низкокалорийны, но имеют высокую питательную ценность, потому что они могут быть с высоким содержанием клетчатки, фитонутриентов (например, антиоксидантов) или с высоким содержанием белка. Эти продукты нужно держать под рукой в ​​кладовой, в холодильнике или в саду и есть каждый день.Обучайте свою семью — особенно детей — перекусывать этими десятью продуктами, а не чипсами, газированными напитками и другими обработанными продуктами, которые часто входят в стандартную американскую диету (сокращенно SAD), и вы опередите кривую питания раньше, чем вы. знать это!

Чтобы выбрать для этого списка первую десятку низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки, я изучил питательную ценность, плотность энергии [1] и объем. Я хочу сосредоточиться на продуктах, которые обеспечивают большую отдачу от затраченных средств (т. Е. Сохраняют нас сытыми и имеют высокую питательную ценность с меньшим количеством калорий, чем другие варианты).

Фрукты и овощи с большим количеством воды часто имеют более низкую энергетическую плотность [2], но моим основным критерием для этого списка является клетчатка. Почему? Волокно имеет решающее значение. Помните, ваша бабушка говорила вам есть больше «грубых кормов»? Что ж, она была права! Для здорового кишечника нам нужно не менее 25 граммов в день, а в идеале — 35 граммов в день. Я думаю, что корреляция между диетами с высоким содержанием клетчатки и более низким уровнем заболеваемости раком связана не только с клетчаткой, но и с синергетическими результатами более высокого потребления фруктов и овощей (поскольку идеальная диета с высоким содержанием клетчатки состоит из фруктов и овощей) и потому, что фрукты и овощи обеспечивают пребиотик клетчатка, которая питает пробиотиков [также называемых хорошими микробами] в вашем кишечнике.Эти маленькие красотки необходимы для всех видов функций [и заслуживают еще нескольких сообщений в блоге сами по себе!]. Фрукты и овощи также богаты антиоксидантами и другими фитонутриентами, отсюда и синергизм. По этой причине я не люблю полагаться на пищевые добавки с клетчаткой или обработанные пищевые продукты с добавлением клетчатки: вместо этого получайте клетчатку из тех мест, где ее поместила мать-природа — из фруктов и овощей! Я также думаю, что выделение клетчатки из источника объясняет, почему есть некоторые исследовательские работы, которые показывают, что добавление клетчатки не всегда снижает уровень заболеваемости раком, но это история для другого сообщения в блоге.

В любом случае, вернемся к делу: немногие американцы получают достаточно клетчатки, вероятно, отчасти из-за того, что стандартная американская диета полагается на обработанные пищевые продукты с дефицитом клетчатки, а не на настоящую пищу. Опрос 1000 человек, проведенный Международным советом по информации о продуктах питания, показал, что 72 процента жителей Северной Америки сообщили, что пытались потреблять больше клетчатки [3].

Итак, вот мой текущий список десяти низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки. Я обновил список на 2016 год, чтобы убрать продукты на основе зерна и сосредоточиться на фруктах и ​​овощах, которые, по моему мнению, являются гораздо более здоровым способом получить клетчатку:

  1. Малина занимает 8 место среди низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки.0 граммов клетчатки и всего 64 калории на порцию (1 стакан) (1 калория на малину!) [4]. Они восхитительны, и мы можем выращивать собственные здесь, в Орегоне! Ура, потому что они занимают 23-е место в рейтинге EWG Dirty Dozen за 2016 год. [5] Бу! Они также плохо транспортируются, поэтому выращивание собственных ягод позволяет избежать разочарования, когда вы потратите 5 долларов на корзину с органической малиной и обнаружите, что половина из них заплесневела. Всего несколько стеблей малины будут размножаться в течение нескольких лет, и вы получите больше фруктов, которые сможете использовать!
  2. Груш их около 5.1 грамм клетчатки и всего 51 калория на грушу среднего размера [6]. Их легко упаковать в обед и хорошо хранить. Их также легко выращивать здесь, в Орегоне. (И мы щедро доставляем органические груши из Орегона по всему миру!)
  3. Яблоки содержат около 4,4 грамма клетчатки, что составляет примерно 55 калорий на небольшое яблоко. Выбирайте органические продукты, поскольку яблоки занимают второе место в списке «грязной дюжины» EWG на 2016 год — клубника вытеснила их с первого места [7]. Яблоки легко выращивать здесь, в Орегоне и во многих частях США.S., с более новыми колонновидными разновидностями, позволяющими выращивать фунты фруктов в небольшом саду или даже в контейнере.
  4. Черника содержит около 3,5 граммов клетчатки и примерно 40 калорий на 50 ягод. Выбирайте органическую продукцию, поскольку черника находится в списке грязной дюжины EWG на 2016 год (ну, на самом деле она №14, но это все еще слишком высокий рейтинг в этом списке!) [8]. Опять же, голубика хорошо растет здесь, на северо-западе Тихого океана, хотя для того, чтобы хорошо плодоносить, требуется несколько лет. Мульчируйте древесной щепой, так как они любят кислую почву, и убедитесь, что они находятся на полном солнце.Они даже хорошо растут в контейнерах, и дети ЛЮБЯТ помогать расти, собирать и есть чернику! (Эй, я мастер-садовник — не могу удержаться от советов по садоводству!)
  5. Клубника содержит около 3,3 грамма клетчатки и в среднем около 2 калорий на клубнику. Выбирайте органические продукты, поскольку клубника занимает первое место в списке грязной дюжины EWG на 2016 год [9]. Ик. Выращивайте клубничные растения в бочке или клубничном горшке или засовывайте их в декоративные грядки, где листва остаются красивыми темно-зелеными в течение всего лета, обеспечивая вас ягодами.Я использую клубнику в качестве почвенного покрова в некоторых своих садах — и хотя я почти уверен, что белки воруют их, у меня есть много урожая и варенья!
  6. Вареный горох с колоссальным содержанием 8,8 граммов клетчатки и низким содержанием калорий 67 на порцию чашки. Превратите чашку гороха в суп быстрого приготовления с помощью блендера, добавьте немного овощного бульона и несколько листиков мяты из сада. Ням!
  7. Вареная зелень репы содержит около 5,0 граммов клетчатки на порцию размером с чашку и около 48 калорий.А моя новая любимая добавка к репе и зелени репы? Белая паста мисо! У него потрясающий вкус!
  8. Сырая морковь содержит 1,7 грамма клетчатки и 21 калорию на небольшую морковь. Сырая свежая морковь на 88% состоит из воды. Люди иногда избегают моркови, потому что в ней больше натурального сахара, чем в других овощах, но именно это делает их такими привлекательными. Поверьте мне, вы, вероятно, получите больше сахара в вашем рационе где-то еще!
  9. Брокколи содержит 5,1 г клетчатки и около 52 калорий на чашку.Брокколи на пару лучше всего снижает уровень холестерина. 100 калорий брокколи дают 10 граммов клетчатки. Мне нравится жареный, сбрызнутый оливковым маслом, в которое я растолкаю зубчик чеснока. Ням!
  10. Грейпфрут примерно на 90% состоит из воды, а один из них содержит примерно 3,4 грамма клетчатки — более 13 процентов вашей дневной потребности в клетчатке — и примерно столько же, сколько чашка клубники, капусты, цветной капусты или свеклы. Количество клетчатки в одном грейпфруте превышает количество клетчатки в банане, 1 стакане сельдерея или болгарского перца.В грейпфруте всего 78 калорий. Грейпфрут также содержит витамин С и пектин [10]. Хорошие новости — грейпфрут находится в списке пятнадцати чистых продуктов EWG — это означает, что они являются одним из 15 продуктов с наименьшим содержанием пестицидов [11]!

Итак, это наша первая десятка. Но подождите … это еще не все!

  • Изюм содержит 1,6 грамма клетчатки на порцию 1,5 унции и примерно 42 калории на коробку 0,5 унции. Учтите, что в винограде содержится больше клетчатки и калорий, поэтому он является отличным выбором! Еще одна грязная дюжина — виноград, так что выбирайте органические.
  • Всего одна чашка ячменя содержит 13,6 грамма клетчатки и 270 калорий — добавьте чашку ячменя в овощной суп, чтобы зимой сытно увеличить клетчатку! Плюс ячмень — отличный источник селена [12]!

Какие продукты нельзя не употреблять?

  1. Консервированная запеченная фасоль — фаворит в Новой Зеландии и Великобритании — содержит много клетчатки на порцию, но также содержит много сахара и натрия.
  2. Обработанные продукты — да, обработанные продукты с добавлением клетчатки лучше, чем без них, но придерживайтесь продуктов, которые мать-природа сделала с высоким содержанием клетчатки для оптимального здоровья.

Что выпало из топ-10 за 2015 год?

  1. Спагетти из цельной пшеницы весит 6,3 грамма клетчатки на порцию и примерно 174 калории на 1 порцию (всегда проверяйте этикетку, поскольку марки меняются). С тех пор, как я завершил свою программу сертификации экспертов Primal Blueprint в 2014 году, я стал более неохотно рекомендовать какие-либо продукты из пшеницы. Данные из серии книг Wheat Belly были убедительными, и здоровье нашей семьи улучшилось после того, как мы отказались от большинства злаков из своего рациона.Я написала в блоге сообщение о своем опыте лечения гестационного диабета и злаков. Это было довольно откровенно! Книги «Пшеничный живот» скоро появятся в магазине колледжа.
  2. Одна чашка овсянки содержит 4,0 грамма клетчатки и около 60 калорий на порцию. Моя любимая овсянка испортила мой уровень сахара в крови (который мне пришлось измерить в прошлом году во время приступа гестационного диабета). Многие другие сообщили о подобных результатах.Ваши результаты могут отличаться!
  3. Цельнозерновой или мультизерновой хлеб предлагает 1,9 грамма на ломтик, а некоторые начинаются с 65 калорий на ломтик (всегда проверяйте этикетку, так как марки различаются — много!) См. №1 выше!
  4. Черная фасоль. В 1 чашке 15 граммов клетчатки, 15 граммов белка и всего 227 калорий [11] С тех пор, как я исключил бобы из собственного рациона (в соответствии с моей программой сертификации экспертов Primal Blueprint), я заметил резкое снижение газ и никаких проблем с запорами.Я выросла на бобах, поэтому было странно исключать их из своего рациона, но мой муж (из Эфиопии) очень не любит бобы, поэтому он счастлив, что мы исключили их из нашего обычного меню! Иногда лучшее исследование — это исследование, которое мы проводим на себе!

Закон:

С помощью вашего любимого приложения (мое — MyFitnessPal, доступного в магазине приложений и на сайте myfitnesspal.com) отслеживайте потребление пищи и узнавайте, сколько клетчатки вы действительно получаете! Попробуйте день клетчатки и посмотрите, сколько вы можете упаковать!

Поделиться: Какая ваша любимая еда? Посетите этот список в списке.ly и ГОЛОСОВАТЬ за ваши фавориты и ДОБАВЛЯТЬ свои собственные предложения!

Подробнее: Кэссиди, А., Де Виво, И., Лю, Й., Хан, Дж., Прескотт, Дж., Хантер, Д., и др. (2010). Влияние клетчатки на длину теломер? Связь между диетой, факторами образа жизни и длиной теломер у женщин. Am J Clin Nutr 91 (5): http://www.ajcn.org/content/91/5/1273.long

На pubmed.org есть много статей о питании и клетчатке — найдите свою любимую и оставьте комментарий, чтобы поделиться ею с другими!

  Примечание редактора: это сообщение в блоге было первоначально опубликовано в ноябре 2012 г. и было полностью переработано и переработано для обеспечения точности (май 2016 г.).

Ссылки и примечания:

1. Согласно Mayo Clinic: «Проще говоря, плотность энергии — это количество калорий (энергии) в определенном количестве пищи. Высокая плотность энергии означает, что в небольшом количестве пищи содержится много калорий. Низкая плотность энергии означает, что в большом количестве пищи мало калорий ». См .: Персонал клиники Мэйо. (4 марта 2015 г.). Похудение: вы сытитесь, потребляя меньше калорий. Получено с http://www.mayoclinic.org/healthy-living/weight-loss/in-depth/weight-loss/art-20044318

.

2.Имейте в виду, что эта концепция полезна не только для контроля веса: если вы путешествуете пешком, вам нужно выбирать продукты с высокой энергетической плотностью, такие как смесь для троп и продукты с высоким содержанием жира.

3. Винтер, Дж. (6 ноября 2012 г.). Согласно исследованию, 44% американцев хотят больше продуктов из клетчатки. Получено с http://newhope360.com/managing-your-business/44-americans-want-more-fiber-products-says-study

.

4. Дженсен А. (8 января 2014 г.). Список низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки. Получено с http: // www.livestrong.com/article/27530-list-highfiber-lowcalorie-foods/#ixzz20oS6PXmx

5. Рабочая группа по окружающей среде. (2016). Руководство EWG по пестицидам в продуктах на 2016 год. Получено с https://www.ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php, 1 мая 2016 г.

7. Рабочая группа по окружающей среде. (2016). Руководство EWG по пестицидам в продуктах на 2016 год. Получено с https://www.ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php, 1 мая 2016 г.

8. Там же.

9. Там же.

10.Фонд Георгия Мательяна. Грейпфрут: подробный профиль питательных веществ. Получено с http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrientprofile&dbid=54

11. Рабочая группа по окружающей среде. (2016). Руководство EWG по пестицидам в продуктах на 2016 год. Получено с https://www.ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php, 1 мая 2016 г.

12. Фонд Георгия Мательяна. Ячмень: подробный профиль питательных веществ. Получено с http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=127

13.Фонд Георгия Мательяна. Черная фасоль: подробный профиль питательных веществ. Получено с http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrientprofile&dbid=87

ПРИМЕЧАНИЕ. Эта статья не проверялась FDA. Эта информация предоставлена ​​только в образовательных целях и не предназначена для лечения, лечения, диагностики или предотвращения заболеваний. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом или врачом-натуропатом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой распорядок здоровья.

Раскрытие материальной связи: я совладелец Sherwood Lavender Farm и директор по информационным технологиям Американского колледжа медицинских наук.Иногда я просматриваю книги и продукты на этом сайте. Я сообщу, были ли мне предоставлены эти предметы бесплатно в обмен на мой обзор, или я заплатил за них. Однако в любом случае все мнения принадлежат мне. Мои сообщения в блоге отражают мое личное мнение, и мои взгляды не обязательно отражают точку зрения моего работодателя. Этот блог может содержать партнерские ссылки — использование этих ссылок ничего не стоит, но приносит небольшую комиссию автору блога. Я раскрываю это в соответствии с 16 CFR Федеральной торговой комиссии, часть 255: «Руководства по использованию одобрений и отзывов в рекламе.”

Список продуктов с высоким содержанием клетчатки

Супер полезный список продуктов с высоким содержанием клетчатки

Вы съели сегодня достаточно продуктов с высоким содержанием клетчатки?

Если вы похожи на большинство людей 21 века, то нет.

И это проблема, если вы пытаетесь похудеть, потому что продукты с высоким содержанием клетчатки необходимы для похудания.

Full Plate Fiber Guide — это бесплатный и простой в использовании ресурс, который мы создали, чтобы помочь вам узнать о продуктах с высоким содержанием клетчатки, чтобы вы могли есть их больше и начать худеть.

Почему употребление большего количества продуктов с высоким содержанием клетчатки облегчает похудание

Волокно дает ощущение сытости.

Добавляйте в еду клетчатку, и вы будете есть меньше калорий. Потребляйте меньше калорий, чем сжигаете, и вы похудеете. Это так просто.

Большинство диет терпят неудачу, потому что они просят вас есть меньшие порции продуктов вместо того, чтобы менять их тип.

Увеличьте количество клетчатки в своем рационе, и у вас будет меньше места для концентрированных высококалорийных продуктов, которые вызывают лишний вес.

Ключевым моментом является добавление продуктов с высоким содержанием клетчатки к тому, что вы уже едите.

Какие продукты с высоким содержанием клетчатки лучше всего подходят для похудения?

Продукты с высоким содержанием клетчатки.

Такие продукты, как черника, бананы, сладкий картофель и фасоль пинто.

Добавление большего количества яблок и моркови к тому, что вы уже едите, поможет вам похудеть, потому что эти продукты от природы богаты клетчаткой.

ВНИМАНИЕ: Но не все продукты с высоким содержанием клетчатки одинаковы.

Многие производители пищевых продуктов поддержали идею с высоким содержанием клетчатки, добавляя клетчатку в продукты с высокой степенью переработки, которые поставляются в коробках.

Мы не называем эти продукты плохими.

Но, как правило, добавление обработанных продуктов с высоким содержанием клетчатки к тому, что вы едите, не насытит вас и не поможет сбросить вес.

Как пользоваться этим руководством

Мы разделили продукты, представленные в справочнике по клетчатке, на пять категорий.

  • Фрукты
  • Овощи
  • Зерна
  • Фасоль и горох
  • * Орехи и семена (* Идеально в небольших количествах)

Как вы скоро увидите, диета с высоким содержанием клетчатки может включать массу вкусных продуктов, которые стоит запомнить.

Орехи и семена (идеально в небольших количествах)

Продукты питания Подается Размер порции калорий Грамм клетчатки
миндаль сырой

1 унция (23 миндаля)

163

4

бразильские орехи сырой

1 унция (6)

186

2

семена чиа сырой

1 унция (5 столов)

138

10

фундук (фундук) сырой

1 унция (21 целая)

178

3

тыквенные семечки сырой

1 унция (1/4 стакана)

158

2

семечки сырой

1 унция (1/4 стакана)

204

3

семечки сухой обжарки

1 унция (1/4 стакана)

165

3

семечки обжаренные в масле

1 унция (1/4 стакана)

168

3

грецкие орехи сырой

1 унция (14 половинок)

185

2

Фрукты

Продукты питания Подается Размер порции калорий Грамм клетчатки
яблок свежие

1 средний

95

4

яблок замороженное несладкое

1 чашка, ломтики

83

2

абрикосы свежие

1 фрукт

17

1

абрикосы банка водная пачка с кожей

1 стакан, половинки

66

4

бананы свежие

1 средний

105

3

ежевика свежие

1 чашка

97

8

ежевика замороженное несладкое

1 чашка

97

8

черника дикие, замороженные

1 чашка

71

6

черника свежие

1 чашка

84

4

черника замороженное несладкое

1 чашка

79

4

бойзеновая ягода замороженное несладкое

1 стакан, не размороженный

66

7

дыня свежие

1 чашка, нарезанная кубиками

54

1

Касаба дыня свежие

1 чашка, нарезанная кубиками

48

2

черимойя свежие

1 плод без кожи и семян

176

7

вишня свежие

1 чашка без косточек

97

3

вишня консервы, вода фасованная

1 чашка без косточек

114

4

клементин свежие

1 фрукт

35

1

клюква свежие

1 стакан, целиком

46

5

смородина свежие

1 чашка

63

5

инжир свежие

2 средних

74

3

инжир консервы, вода фасованная

1 чашка

131

6

грейпфрут свежие

1 большой

53

2

грейпфрут секции, консервы, вода

1 чашка

88

1

виноград красный или зеленый, свежий

1 чашка

104

1

гуава свежие

1 плод без мусора

37

3

гуава свежие

1 чашка

112

9

дыня медовая свежие

дыня 1/8, клин

58

1

дыня медовая замороженные, шарики

1 стакан, не размороженный

57

1

киви свежие

2 плода

84

4

лимон свежие

1 фрукт

24

2

лайм свежие

1 фрукт

20

2

манго свежие

1 средний

202

5

нектарин свежие

1 средний

62

2

апельсины свежие

1 средний

62

3

папайя свежие

шт. По 1 стакану

68

3

папайя свежие

1 малая

62

3

маракуйя свежие

1 плод без мусора

17

2

персики свежие

1 чашка, нарезанная

60

2

персики свежие

1 средний

58

2

груши свежие

1 средний

101

6

хурма свежий, японский сорт

1 фрукт

118

6

ананас свежие

1 чашка, кусочки

82

2

ананас консервы, вода фасованная

1 стакан, измельченный, нарезанный ломтиками

79

2

подорожник свежие

1 средний

218

4

слив свежие

2 плода

61

2

семена граната свежие

1/2 стакана

72

4

айва свежие

1 плод без мусора

52

2

малина свежие

1 чашка

64

8

ревень свежие

1 чашка, нарезанная кубиками

26

2

ревень замороженные

1 стакан сырых кубиков

29

3

вишня свежие

1 чашка без косточек

78

3

вишня замороженное несладкое

1 чашка

71

3

вишня консервы, вода фасованная

1 чашка

88

3

карамбол свежие

1 плод среднего размера

28

3

клубника свежие

1 чашка, нарезанная

53

3

клубника свежие

1 стакан целиком

46

3

клубника замороженное несладкое

1 стакан, не размороженный

52

3

тамаринд свежие

1 стакан, мякоть

287

6

мандарин свежие

1 средний

47

2

арбуз свежий,

1 чашка

46

1

Овощи

Продукты питания Подается Размер порции калорий Грамм клетчатки
артишоки, глобус или французский свежие

1 средний, приготовленный

64

10

артишоки, глобус или французский свежие

1/2 стакана приготовленных сердечек

45

7

артишоки, глобус или французский замороженные

Упаковка 1/3 9 унций

36

4

артишоки, глобус или французский сердечки консервированные

1/2 стакана

45

7

спаржа свежие

1 чашка, приготовленная

40

4

спаржа замороженные

1 чашка, приготовленная

32

3

спаржа консервы

1 чашка

37

2

авокадо свежие

1/2 среднего

161

7

авокадо свежие

1/2 стакана, нарезанный

117

5

зелень свеклы свежие

1 чашка, нарезанная, приготовленная

39

4

свекла консервы

1 чашка ломтиков

53

3

свекла свежие

1 чашка, нарезанная, приготовленная

75

3

сладкий перец свежие

1 стакан, нарезанный, сырой

30

3

сладкий перец консервы

1 стакан, половинки

25

2

бок чой свежие

1 чашка измельченных, сырых

9

1

бок чой свежие

1 чашка тертых, приготовленных

20

2

брокколи рабе свежие

1 пучок, приготовленный

144

12

брюссельская капуста замороженные

1 чашка, приготовленная

65

6

брюссельская капуста свежие

1 чашка, приготовленная

56

4

салат масляный свежие

1 стакан, измельченный, сырой

7

1

морковь свежие

1 чашка ломтиков или полосок, сырых

50

3

морковь свежие или замороженные

1 чашка, нарезанная, приготовленная

55

5

морковь консервы

1 чашка, ломтики

57

4

морковь свежие

1 стакан, тертый, сырой

45

3

маниока свежие

1 чашка сырых

330

4

цветная капуста свежие

1 чашка сырых

27

2

цветная капуста свежие

1 чашка, приготовленная

29

3

цветная капуста замороженные

1 чашка, приготовленная

34

5

сельдерей свежие

1 стакан, нарезанный, сырой

16

2

сельдерей свежие

1 чашка нарезанных, приготовленных

27

2

перец чили зеленый перец острый, консервированный

1 чашка, нарезанная или нарезанная кубиками

29

2

кинза свежие

9 веточек, сырые

5

1

зелень капусты свежие

1 чашка, нарезанная, приготовленная

63

8

зелень капусты замороженные

1 чашка, нарезанная, приготовленная

61

5

кукуруза свежие

1 чашка без соли

143

4

кукуруза замороженные

1 чашка, приготовленная

134

4

кукуруза консервы

1 стакан, без жидкости

130

3

огурцы свежий, с кожурой

1 чашка, нарезанная

14

1

зелень одуванчика свежие

1 чашка, нарезанная, приготовленная

35

3

баклажаны свежие

1 чашка, приготовленная

35

3

эндивий зелень свежие

1 стакан, нарезанный, сырой

8

2

стручковая фасоль свежие

1 чашка, приготовленная

44

4

стручковая фасоль замороженные или консервированные

1 чашка, приготовленная

38

4

капуста зеленая свежие

1 стакан, измельченный, сырой

18

2

капуста зеленая свежие

1 чашка, тертая, приготовленная

34

3

салат зеленый лист свежие

1 стакан, измельченный, сырой

5

1

зеленый лук свежие

1 стакан, нарезанный, сырой

32

3

салат айсберг свежие

1 стакан, измельченный, сырой

10

1

капуста свежие

1 стакан, нарезанный, сырой

28

1

капуста свежие

1 чашка, нарезанная, приготовленная

36

3

капуста замороженные

1 чашка, нарезанная или нарезанная кубиками, приготовленная

39

3

кольраби свежие

1 чашка сырых

36

5

ягненка свежие

1 чашка, нарезанная, приготовленная

58

5

лук-порей свежий, луковица и нижняя часть листа

1 лук-порей, приготовленный

48

1

зелень горчицы свежие

1 чашка, нарезанная, приготовленная

36

3

зелень горчицы замороженные

1 чашка, нарезанная, приготовленная

28

4

окра свежие

1 чашка, ломтики, приготовленные

53

4

окра замороженные

1 чашка, ломтики, приготовленные

53

4

лук свежие

1 стакан, нарезанный, сырой

64

3

лук свежие

10 колец, сырые

24

1

лук свежие

1 чашка, приготовленная

92

3

лук замороженные

1 чашка нарезанных, приготовленных

59

4

лук консервы

1 чашка, нарезанная или нарезанная кубиками

43

3

петрушка свежие

1 стакан, нарезанный, сырой

22

2

пастернак свежие

1 чашка, ломтики, приготовленные

111

6

грибы портобелло свежие

1 чашка, нарезанная, приготовленная на гриле

35

3

краснокочанная капуста свежие

1 стакан, измельченный, сырой

22

2

краснокочанная капуста свежие

1 чашка, тертая, приготовленная

44

4

салат ромэн свежие

1 чашка, измельченная

8

1

салат ромэн свежие

1 внешняя створка

5

1

сладкий картофель свежие

1 средний, запеченный в коже

103

4

сладкий картофель свежие

1 чашка пюре, приготовленного без кожи

249

8

сладкий картофель замороженные

1 чашка, кубики, приготовленные

176

3

швейцарский мангольд свежие

1 чашка, нарезанная, приготовленная

35

4

помидоры свежие

1 чашка, нарезанная или нарезанная, сырая

32

2

помидоры свежие

1 чашка, приготовленная

43

2

помидоры консервы

1 чашка, тушеная

66

3

белые грибы свежие

1 чашка, кусочки или ломтики, сырые

15

1

белые грибы свежие

1 чашка, кусочки, приготовленные

44

2

белые грибы консервы

1 чашка

39

4

кабачки свежие

1 стакан, нарезанный, сырой

19

1

кабачки кабачки свежие

1 чашка, нарезанная, приготовленная

27

2

кабачки кабачки замороженные

1 чашка, приготовленная

38

3

Зерна

Продукты питания Подается Размер порции калорий Грамм клетчатки
ячмень жемчуг

1 чашка, приготовленная

193

6

коричневый рис длиннозерный

1 чашка, приготовленная

216

4

коричневый рис среднезернистый

1 чашка, приготовленная

218

4

гречка крупа жареная

1 чашка, приготовленная

155

5

просо Просо

1 чашка, приготовленная

207

2

овес быстрый или обычный

1 чашка, приготовленная

166

4

овес отруби овсяные

1 чашка, приготовленная

88

6

киноа киноа

1 чашка, приготовленная

222

5

рожь хлопья

1 чашка, приготовленная

170

5

спагетти цельнозерновой

1 чашка, приготовленная

174

6

пшеница булгур

1 чашка, приготовленная

151

8

пшеница цельнозерновой, горячие каши

1 чашка, приготовленная

150

4

мука кукурузная цельнозерновая желтый, цельнозерновой

1 чашка, приготовленная

146

3

дикий рис дикий рис

1 чашка, приготовленная

166

3

Фасоль и горох

Продукты питания Подается Размер порции калорий Грамм клетчатки
черная фасоль консервы

1/2 стакана

109

8

черная фасоль сухое

1/2 стакана, приготовленные

120

8

горох черноглазый сухое

1/2 стакана, приготовленные

99

6

горох черноглазый консервы

1/2 стакана

92

4

эдамаме (зеленые соевые бобы) замороженные

1 чашка, приготовленная

189

8

фасоль гарбанзо консервы

1/2 стакана

106

5

фасоль гарбанзо сухое

1/2 стакана, приготовленные

134

6

фасоль сухое

1/2 стакана, приготовленные

112

7

фасоль консервы

1/2 стакана

104

7

чечевица сухое

1/2 стакана, приготовленные

115

8

фасоль лима сухое, детское

1/2 стакана, приготовленные

115

7

фасоль лима сухой, большой

1/2 стакана, приготовленные

108

7

фасоль лима консервы большие

1/2 стакана

95

6

Фасоль темно-синяя сухое

1/2 стакана, приготовленные

127

10

Фасоль темно-синяя консервы

1/2 стакана

148

7

горох свежие

1/2 стакана, приготовленные

62

4

горох замороженные

1/2 стакана, приготовленные

67

4

горох консервы

1/2 стакана

72

4

голубь горох

1 чашка, приготовленная

170

10

фасоль пинто сухое

1/2 стакана, приготовленные

122

8

фасоль пинто консервы

1/2 стакана

98

6

Хотели бы вы иметь карманную версию Full Plate Fiber Guide?

Нажмите здесь, чтобы купить бумажную версию.Этот полноцветный справочный буклет облегчит соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки.

Справочник Full Plate Fiber Guide также доступен в виде загружаемого PDF-файла — он включен в ваше бесплатное членство в Full Plate Fiber.

Лучшие продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов

Поиск продуктов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки может показаться проблемой. Тем не менее, почти все некрахмалистые овощи и фрукты с низким содержанием сахара также содержат больше клетчатки и питательных веществ.

В правильно составленной низкоуглеводной диете упор делается на овощи и другие источники клетчатки. Вы по-прежнему можете получать рекомендуемое дневное количество клетчатки на низкоуглеводной диете, выбирая эти продукты.

Клетчатка — это углевод?

Хотя большинство источников клетчатки — это углеводы, клетчатка не повышает уровень глюкозы в крови, поэтому низкоуглеводные диеты не «засчитывают» клетчатку как углевод для отслеживания потребления углеводов. Однако растворимая клетчатка обеспечивает 2 калории на каждый грамм, но не как глюкоза, а как побочный продукт ферментации в толстой кишке (так называемые короткоцепочечные жирные кислоты).Нерастворимая клетчатка — единственное вещество, которое обеспечивает объем без калорий.

Фактически, клетчатка помогает смягчить эффект «полезных углеводов» в кровотоке, поэтому способствует достижению целей низкоуглеводных диет. В той степени, в которой он вызывает чувство сытости, он также может помочь предотвратить увеличение веса и помочь в его потере.

Клетчатка полезна для пищеварительной системы и предотвращает гипертонию. Он также может поддерживать здоровый уровень холестерина ЛПНП и глюкозы в крови, сохраняя при этом вашу талию и вес.

Рекомендуемая дневная клетчатка

По данным Академии питания и диетологии, взрослые женщины должны потреблять 25 граммов клетчатки в день, а взрослые мужчины — 38 граммов. В обоих случаях от 10 до 15 граммов должно поступать из растворимой клетчатки. Адекватное потребление составляет 14 граммов клетчатки на каждые 1000 калорий. Для сравнения, дневная норма, используемая на этикетках пищевых продуктов и установленная FDA, рекомендует 25 граммов клетчатки из расчета на 2000 калорий.

С возрастом вам нужно меньше клетчатки.Женщины старше 50 должны потреблять 21 грамм клетчатки в день, а мужчины — 21 грамм. К сожалению, большинство людей потребляют гораздо меньше клетчатки, чем рекомендуется. Подсчитано, что средний американец потребляет всего 17 граммов клетчатки в день, и только около 5% населения удовлетворяет ее адекватное потребление.

Доисторические предки человечества, вероятно, съедали более 100 граммов клетчатки в день, так что вы, вероятно, сможете без труда обработать очень большое количество клетчатки. Однако, если вы уже соблюдаете диету с низким содержанием клетчатки, вам следует постепенно увеличивать общее количество потребляемой клетчатки в день, иначе вы можете испытать вздутие живота, боль в животе, метеоризм, диарею и временное увеличение веса.

Продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов

Если вы ограничиваете углеводы, посмотрите на соотношение используемых углеводов (или эффективных или чистых углеводов) по сравнению с клетчаткой. Другими словами, сколько углеводов нужно съесть, чтобы получить грамм клетчатки?

Вот список, примерно по порядку по этой шкале углеводов / клетчатки.

Почти все волокна

Verywell / Александра Шицман

Два типа семян являются отличными источниками клетчатки и содержат очень мало углеводов, о которых стоит беспокоиться.Они являются отличным дополнением к вашему рациону и их можно есть разными способами.

  • Семена льна : В семенах льна почти нет полезных углеводов. В них очень много как растворимой, так и нерастворимой клетчатки (растворимой является около одной трети клетчатки). Лен богат питательными веществами и может быть основным источником клетчатки с низким содержанием углеводов. Одна столовая ложка молотого льна содержит 2 грамма углеводов, 1,9 из которых — клетчатка.
  • Семена чиа : Они имеют профиль волокон и углеводов, аналогичный семенам льна.Семена чиа можно использовать по-разному, в том числе как добавку к йогурту или заправку салата.

Клетчатки больше, чем полезных углеводов

Verywell / Александра Шицман

Следующие продукты содержат больше клетчатки, чем полезных углеводов, поэтому они также являются отличным выбором для низкоуглеводной диеты:

  • Ежевика : 1 стакан сырой ежевики содержит 6 граммов полезных углеводов, 8 граммов клетчатки
  • Брокколи (приготовленная) : 1/2 стакана нарезанной, приготовленная брокколи содержит 2 грамма полезных углеводов и 3 грамма клетчатки
  • Брокколи (сырая) : 1 стакан нарезанной сырой брокколи содержит 4 грамма полезных углеводов и 2 грамма клетчатки
  • Цветная капуста (приготовленная) : 1/2 стакана нарезанной, приготовленной цветной капусты содержит 1 грамм полезных углеводов, 2 грамма клетчатки
  • Цветная капуста (сырая) : 1 стакан сырой цветной капусты содержит 3 штуки.5 граммов полезных углеводов, 2 грамма клетчатки
  • Зелень капусты : 1 стакан нарезанной, приготовленной зелени капусты содержит 2 грамма полезных углеводов, 6 граммов клетчатки
  • Авокадо : В 150 граммах авокадо содержится 3 грамма полезных углеводов, 10 граммов клетчатки
  • Зерновые с высоким содержанием клетчатки : Внимательно проверьте этикетки, но некоторые зерновые с высоким содержанием клетчатки также содержат мало или довольно мало углеводов.
  • Шпинат и мангольд (приготовленные) : Одна чашка нарезанного вареного шпината содержит 2 грамма полезных углеводов и 8 граммов клетчатки.150-граммовая порция мангольда содержит 3 грамма полезных углеводов и 3 грамма клетчатки. Вам понадобится 6 чашек сырого шпината или мангольда, чтобы получить примерно 1 чашку после приготовления.
  • Несладкий кокос и кокосовая мука : В порции несладкого кокоса весом 15 грамм содержится 2 грамма полезных углеводов и 4 грамма клетчатки. 15-граммовая порция кокосовой муки содержит 4 грамма полезных углеводов и 5 граммов клетчатки.
  • Пшеничные отруби (необработанные) : 1/2 стакана сырых пшеничных отрубей содержат 6 граммов полезных углеводов, 12 граммов клетчатки

Углеводов столько же, сколько и волокон

Verywell / Александра Шицман

Эти продукты содержат одинаковое количество полезных углеводов и клетчатки.Они предлагают идеальный баланс двух и также являются хорошим выбором для вашей диеты.

  • Спаржа : 1 чашка нарезанной спаржи содержит 2 грамма полезных углеводов, 3 грамма клетчатки
  • Сельдерей : 1 чашка нарезанного сельдерея содержит 1,5 грамма полезных углеводов, 1,5 грамма клетчатки
  • Баклажаны (приготовленные) : 1 чашка приготовленных баклажанов содержит 3 грамма полезных углеводов и 3 грамма клетчатки
  • Грибы : 1 стакан (155 грамм) грибов содержит 4 грамма полезных углеводов, 2 грамма клетчатки
  • Редис : 1 чашка сырого нарезанного редиса содержит 2 грамма полезных углеводов и 2 грамма клетчатки
  • Красная малина : 1 стакан красной малины содержит 8 граммов полезных углеводов, 9 граммов клетчатки
  • Салат ромэн : 1 стакан сырого салата ромэн содержит 0.5 грамм полезных углеводов, 1 грамм клетчатки

Высокое содержание клетчатки, но менее полезные углеводы

Verywell / Александра Шицман

Несмотря на то, что эти продукты содержат большое количество клетчатки, они содержат меньше клетчатки, чем годные к употреблению углеводы. Они по-прежнему здоровы, но вы должны помнить об уровне углеводов.

  • Болгарский перец : 1 стакан сырого нарезанного болгарского перца содержит 6 граммов полезных углеводов и 3 грамма клетчатки
  • Капуста (приготовленная) : 1/2 стакана вареной капусты содержит 3 грамма полезных углеводов и 2 грамма клетчатки
  • Капуста (сырая) : 1 стакан сырой капусты (89 грамм) содержит 3 грамма полезных углеводов, 2 грамма клетчатки
  • Орехи и семена : Орехи и семена различаются, но большинство из них содержат большое количество клетчатки.
  • Снежный горошек (съедобный стручок) : 1 стакан (63 грамма) целого, сырого снежного горошка содержит 3 грамма полезных углеводов, 2 грамма клетчатки
  • Клубника : 1/2 стакана нарезанных половинок клубники (76 граммов) содержит 4 грамма полезных углеводов, 2 грамма клетчатки
  • Кабачки из кабачков и другие летние кабачки : 1 чашка приготовленных летних кабачков (180 граммов) содержит 5 граммов полезных углеводов и 2 грамма клетчатки

Пищевые добавки

В некоторых случаях пищевые добавки с клетчаткой могут быть полезным дополнением к высококачественной и питательной диете.Однако они никогда не должны заменять пищу с высоким содержанием клетчатки, которая также богата антиоксидантами и другими питательными веществами, необходимыми для здоровья.

Есть некоторые свидетельства того, что простой прием пищевых добавок в виде таблеток или порошка не приносит таких же преимуществ, как употребление в пищу. Кроме того, клинически доказано, что только растворимые, неферментирующие, гелеобразующие волокна обладают положительными свойствами. Кроме того, добавки не регулируются FDA, поэтому убедитесь, что на упаковке есть сторонняя печать, например USP или NSF.

Кроме того, некоторые добавки с высоким содержанием клетчатки, такие как пшеничные отруби, содержат соединения (фитаты), которые могут блокировать усвоение некоторых питательных веществ. Из-за этого следует избегать употребления большого количества фитатов.

Хитин и хитозан — обычные пищевые добавки. Однако его получают из панцирей ракообразных, и его следует избегать всем, у кого аллергия на морепродукты.

Рекомендации по потреблению волокна

Хотя клетчатка необходима для здорового питания, при увеличении ее потребления следует соблюдать некоторые меры предосторожности.

  • Пейте много воды . В редких случаях клетчатка может вызвать удушье (связанное с приемом пищевых добавок) или запор, если употреблять в пищу недостаточное количество жидкости. Поэтому не забывайте пить много воды, когда принимаете пищевые добавки с клетчаткой или едите продукты с высоким содержанием клетчатки.
  • Постепенно увеличиваем расход . Если вы не привыкли есть много клетчатки, увеличивайте ее постепенно, чтобы предотвратить расстройство кишечника.
  • Принимайте лекарства задолго до / после приема пищевых добавок .Поскольку большое количество клетчатки может снизить всасывание некоторых лекарств, лучше всего принимать лекарства за час до или через два часа после клетчатки. Обратитесь к зарегистрированному диетологу или вашему поставщику медицинских услуг для получения более подробной информации.

Слово Verywell

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, у вас не будет недостатка в хороших источниках клетчатки, если вы включите в свой рацион больше овощей, фруктов и отрубей. Ваша тарелка станет более красочной и привлекательной, и вы сможете насладиться большим разнообразием блюд.

продуктов с высоким содержанием клетчатки — как получить больше клетчатки

Знаете ли вы лучших продуктов с высоким содержанием клетчатки и знаете, как добавить больше клетчатки в свой рацион? У нас есть для вас несколько ответов.

Где вы получаете клетчатку? Вы, наверное, знаете, что должны есть больше клетчатки; мы слышим это все время. Фактически, волокно для похудения — популярный наконечник для похудания. Тем не менее, клетчатка имеет много других хорошо задокументированных преимуществ: она снижает уровень холестерина, снижает кровяное давление, уравновешивает уровень сахара в крови и поддерживает вас в норме.Он даже может повысить вашу энергию и придать вашей коже сияющий блеск. Но как узнать, достаточно ли вы получаете? И какие продукты являются лучшими продуктами с высоким содержанием клетчатки ?

Реклама в журналах и на телевидении может вводить в заблуждение. Они увековечивают представление о том, что изделия из волокна мягкие и имеют картонную текстуру. Если, конечно, вы не обнаружите их альтернативу: хлопья или батончики с сахаром и добавками или клетчаткой, которые соблазнят ваши вкусовые рецепторы и позволят вам поверить в то, что вы сделали здоровый выбор.

Подробнее о худших ингредиентах в продуктах питания

Нижний слой на высоком волокне

Давайте взглянем на список ингредиентов жевательного батончика FiberPlus. Жирная надпись на упаковке рекламирует «35% дневной клетчатки», которую обеспечивает одна полоска, но более тонкий принт показывает гораздо больше. Здесь вы найдете сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и мальтодекстрин в составе первых 10 ингредиентов. Даже самый продаваемый Metamucil содержит аспартам и искусственные ароматизаторы и красители.Конечно, весь этот сахар и искусственные ароматизаторы улучшат вкус этих продуктов, но кто сказал, что натуральные продукты с большим количеством клетчатки тоже не могут быть вкусными?

По сути, клетчатка — это неперевариваемая часть растительной пищи, и все растительные продукты содержат некоторое количество. Клетчатка поглощает воду в кишечнике и набухает, что увеличивает объем, образует стул и помогает поддерживать работу пищеварительного тракта. Жесткие волокнистые частицы нерастворимой клетчатки «очищают» стенку кишечника и поддерживают чистоту толстой кишки.Ешьте достаточно клетчатки , и запоры могут уйти в прошлое! То же самое и с клетчаткой и диареей. Эти очищающие действия способствуют здоровому выведению, что, в свою очередь, максимизирует усвоение питательных веществ, поддерживает потерю веса и снижает риск сердечных заболеваний, рака и диабета.

Рекомендуемая суточная доза клетчатки для взрослого составляет 25-38 граммов в день. Средний североамериканец потребляет меньше половины этого количества. К сожалению, люди часто ищут быстрое решение в виде слабительных средств или пищевых добавок.Настоящее решение — увеличить потребление растительной пищи. Всегда предпочтительны цельные источники пищи, так как они будут содержать минералы, витамины и фитонутриенты, которых не будет в добавках. Получить достаточное количество клетчатки не так сложно (и не так легко), как вы думаете. Напротив, все дело в цвете, вкусе и разнообразии!

Фрукты с высоким содержанием клетчатки

Как свежие, так и сушеные фрукты являются отличными источниками клетчатки. Целые фрукты всегда лучше фруктового сока по содержанию клетчатки, поэтому выбирайте пищу вместо сока.Среди фруктов с высоким содержанием клетчатки следующие:

  • Маракуйя
  • Инжир
  • Сушеные персики
  • Авокадо
  • Чернослив
  • Даты
  • Сушеные бананы
  • Смородина (Занте)
  • Гуава
  • Малина
  • Ежевика
  • Гранаты
  • Хурма

Овощи с высоким содержанием клетчатки

Ваша мать не говорила вам есть овощи только потому, что они являются отличным источником антиоксидантов, витаминов и минералов.Они также являются отличным способом удовлетворить вашу ежедневную потребность в клетчатке. Вот список волокнистых овощей . Обязательно включайте в свой рацион как можно больше из них каждый день.

  • Лимская фасоль
  • Желудь кабачок
  • Горошек зеленый
  • Зеленая капуста
  • Артишоки
  • Мускатная тыква
  • Пастернак
  • Брокколи
  • Морковь
  • Шпинат
  • Зелень свекла
  • Брюссельская капуста

Прочие продукты с высоким содержанием клетчатки

Фрукты и овощи — не единственные продукты, которые являются отличным источником клетчатки.Любой из следующих продуктов может значительно повысить вашу ежедневную потребность в клетчатке.

  • Горох колотый, вареный
  • Чечевица вареная
  • Черная фасоль, приготовленная
  • Фасоль запеченная, приготовленная
  • Семена чиа
  • Ячмень вареный
  • Киноа приготовленная
  • Овсянка быстрого приготовления
  • Коричневый рис
  • Миндаль

Список продуктов с высоким содержанием клетчатки

Вот список из 20 продуктов с высоким содержанием клетчатки. Держите его в холодильнике, чтобы знать, какие из них купить в магазине или на фермерском рынке.Если не указано иное, количество указано на чашку.

Нижняя строка

Чтобы помочь вам получить больше клетчатки в своем рационе, примите во внимание следующие советы:

  • Добавьте больше фасоли и бобовых в свой рацион: добавьте ½ стакана нута в салат (6 граммов) или насладитесь чечевичным супом на обед (12 граммов)
  • вместо майонеза или сыра замените хумус, гуакамоле или черную фасоль на цельнозерновой хлеб или крекеры
  • заменить белый рис коричневым рисом, ячменем или киноа
  • вы никогда не ошибетесь, съев горсть миндаля, грецких орехов, фиников, кураги, тыквенных семечек… экспериментируйте и создайте свой собственный вкусный микс для троп.
  • убедитесь, что ваша обеденная тарелка хотя бы наполовину заполнена ассортиментом овощей цвета радуги каждую ночь

Помните, что оптимальное питание не зависит от упаковки или батончика.Вы никогда не превзойдете по питательной ценности и восхитительному вкусу натурального питания продуктов с высоким содержанием клетчатки .

Источники

Палмер С. Список продуктов, богатых клетчаткой. Сегодняшний диетолог, июль 2008; 10 (7): 28

Whitbread D. 29 плодов с высоким содержанием клетчатки. Мои данные о продуктах питания 2019 апр 29

Whitbread D. 33 овоща с высоким содержанием клетчатки. Мои данные о продуктах питания 2019 апр 29

Изображение: Abd allah Foteih

Список

лучших продуктов с высоким содержанием клетчатки — CommonSenseHealth.com

Chen GC1, Tong X1, Xu JY2, Han SF1, Wan ZX1, Qin JB3, Qin LQ4. Американский журнал клинического питания . Потребление цельного зерна и общая смертность, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и рака: систематический обзор и метаанализ проспективных исследований. Am J Clin Nutr 2016; DOI: 10.3945 / ajcn.115.122432

Роберфроид М1, Гибсон Г.Р., Хойлс Л., Маккартни А.Л., Растолл Р., Роуленд I, Вулверс Д., Ватцл Б., Шаевска Х. Британский журнал питания . Действие пребиотиков: метаболизм и польза для здоровья.Br J Nutr. 2010; 104 Приложение 2: С1-63. DOI: 10.1017 / S0007114510003363.

Fung TT, Hu FB, Pereira MA, et al. Американский журнал клинического питания. Потребление цельного зерна и риск диабета 2 типа: проспективное исследование. Am J Clin Nutr 2002; 76: 535–40.

Фарвид MS1, Элиассен Ах3, Чо E3, Ляо X4, Чен WY5, Виллетт WC6. Педиатрия. Потребление пищевых волокон у молодых взрослых и риск рака груди. Педиатрия. 2016; 137 (3): e20151226.DOI: 10.1542 / peds.2015-1226 ..

McKeown NM, Meigs JB, Liu S, Saltzman E, Wilson PW, Jacques PF. Американская диабетическая ассоциация. Углеводное питание, инсулинорезистентность и распространенность метаболического синдрома в когорте потомков Фрамингема. Уход за диабетом 2004; 27: 538–46.

Янпин Ли, доктор философии, Адела Хруби, доктор философии, магистр здравоохранения, Адам М. Бернштейн, доктор медицинских наук, Сильвия Х. Лей, доктор философии, Донг Д. Ван, доктор медицины, Стефани Э. Чиув, доктор медицины, Лора Сэмпсон, доктор медицинских наук, Кэтрин М. Rexrode, MD, MPH. Журнал Американского кардиологического колледжа . Насыщенные жиры в сравнении с ненасыщенными жирами и источники углеводов в связи с риском ишемической болезни сердца. J Am Coll Cardiol. 2015; 66 (14): 1538-1548. DOI: 10.1016 / j.jacc.2015.07.055

Zong G, Gao A, Hu FB, Sun Q. Circulation. Потребление цельного зерна и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: метаанализ проспективных когортных исследований. Тираж . 2016; 133: 2370-2380.

Wu h2, Flint AJ1, Qi Q2, van Dam RM3, Sampson LA4, Rimm EB5, Holmes MD6, Willett WC5, Hu FB5, Sun Q4. Журнал Американской медицинской ассоциации внутренних болезней . Связь между потреблением цельного зерна с пищей и риском смерти: два крупных проспективных исследования у мужчин и женщин в США. JAMA Intern Med. 2015; 175 (3): 373-84. DOI: 10.1001 / jamainternmed.6283.

Меллен ПБ, Уолш Т.Ф., Херрингтон DM. Пищевой метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания .Потребление цельного зерна и сердечно-сосудистые заболевания: метаанализ. Академические исследования 2007.

Yu D1, Sonderman J2, Buchowski MS3, McLaughlin JK4, Shu XO5, Steinwandel M2, Signorello LB6, Zhang X1, Hargreaves MK7. PLoS Медицина. Здоровое питание и риски общей и конкретной смерти среди малообеспеченных афроамериканцев и других взрослых на юго-востоке США: перспективное когортное исследование. PLoS Med. 2015; 12 (5): e1001830; обсуждение e1001830.DOI: 10.1371 / journal.pmed.1001830. PMCID: PMC4444091

Fuchs CS, Giovannucci EL, Colditz GA, et al. Медицинский журнал Новой Англии. Пищевые волокна и риск колоректального рака и аденомы у женщин. N Engl J Med 1999; 340: 169–176.

Aune D1, Keum N2, Giovannucci E3, Fadnes LT4, Boffetta P5, Greenwood DC6, Tonstad S7, Vatten LJ8, Riboli E9, Norat T9. Британский медицинский журнал . Потребление цельного зерна и риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и всех причин и причин конкретной смертности: систематический обзор и метаанализ результатов проспективных исследований. BMJ. 2016; 353: i2716. DOI: 10.1136 / bmj.i2716.

Альдури У.Х., Джованнуччи Э.Л., Рокетт Х.Р., Сэмпсон Л, Римм Э.Б., Уиллетт У. Журнал питания. Проспективное исследование типов пищевых волокон и симптоматической дивертикулярной болезни у мужчин. J Nutr 1998; 128: 714–9.

Холл J1, Хаммерих К., Робертс П. Современные проблемы хирургии . Новые парадигмы в лечении дивертикулярной болезни. Curr Probl Surg. 2010; 47 (9): 680-735.DOI: 10.1067 / j.cpsurg. 04.005.

Bown L, Rosner B, Willett WW, Sacks FM. Американский журнал клинического питания. Эффекты пищевых волокон по снижению холестерина: метаанализ. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30–42.

Малик В.С., Попкин Б.М., Брей Г.А., Деспрес Дж.П., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Американская диабетическая ассоциация. Напитки с сахаром и риск метаболического синдрома и диабета 2 типа: метаанализ. Уход за диабетом 2010; 33: 2477-83.

Гопинатх B1, Потоп VM2, Кифли A3, Луи JC4, Митчелл P3. Журналы геронтологии, серия A: биологические и медицинские науки . Ассоциация между углеводным питанием и успешным старением более 10 лет. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2016; pii: glw091.

Таблица продуктов с высоким содержанием клетчатки

Главная / Наши услуги / Медицинская информация клиники Мэйо / Статьи


Обновлено

Хотите добавить больше клетчатки в свой рацион? Клетчатка — вместе с достаточным количеством жидкости — быстро и относительно легко перемещается по пищеварительному тракту и помогает ему нормально функционировать.Диета с высоким содержанием клетчатки также может помочь снизить риск ожирения, сердечных заболеваний и диабета.

Женщины должны стараться съедать не менее 21–25 граммов клетчатки в день, а мужчины — 30–38 граммов в день.

Вот посмотрите, сколько пищевых волокон содержится в некоторых распространенных продуктах питания. При покупке упакованных продуктов проверьте этикетку «Пищевая ценность» на предмет содержания клетчатки. Он может варьироваться в зависимости от марки.

Фрукты Размер порции Общее количество клетчатки (граммы) *
Малина 1 чашка 8.0
Груша 1 средний 5,5
Яблоко с кожурой 1 средний 4,5
банан 1 средний 3,0
Оранжевый 1 средний 3,0
Клубника 1 чашка 3.0
Овощи Размер порции Общее количество клетчатки (граммы) *
Горошек зеленый вареный 1 чашка 9,0
Брокколи вареная 1 чашка нарезки 5,0
Зелень репы, отварная 1 чашка 5.0
Брюссельская капуста отварная 1 чашка 4,0
Картофель в кожуре, запеченный 1 средний 4,0
Кукуруза сладкая вареная 1 чашка 3,5
Цветная капуста, сырая 1 чашка нарезки 2,0
Морковь сырая 1 средний 1.5
Зерна Размер порции Общее количество клетчатки (граммы) *
Спагетти, цельнозерновые, приготовленные 1 чашка 6,0
Ячмень, перловый, вареный 1 чашка 6,0
Хлопья отрубей 3/4 стакана 5.5
Квиноа, приготовленная 1 чашка 5,0
Маффин с овсяными отрубями 1 средний 5,0
Овсяные хлопья быстрого приготовления, приготовленные 1 чашка 5,0
Попкорн воздушный 3 чашки 3,5
Коричневый рис, приготовленный 1 чашка 3.5
Хлеб цельнозерновой 1 ломтик 2,0
Хлеб ржаной 1 ломтик 2,0
Бобовые, орехи и семена Размер порции Общее количество клетчатки (граммы) *
Горох колотый, вареный 1 чашка 16.0
Чечевица вареная 1 чашка 15,5
Фасоль черная, вареная 1 чашка 15,0
Фасоль запеченная, консервированная 1 чашка 10,0
Семена чиа 1 унция 10,0
Миндаль 1 унция (23 ореха) 3.5
Фисташки 1 унция (49 орехов) 3,0
Ядра подсолнечника 1 унция 3,0

* Округлено до 0,5 грамма.

Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справок, устаревшая версия

12 ЛУЧШИХ растительных продуктов с тоннами клетчатки, которые можно есть каждый день

12 лучших продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые следует есть после тяжелой тренировки. .

Я люблю слово «f». То есть волокно! Когда меня спрашивают о здоровой пище, я почти всегда рекомендую продукты, богатые клетчаткой.

В конце концов, клетчатка — это питательное вещество, которое помогает вам поддерживать регулярность, и оно связано со снижением холестерина и снижением риска сердечных заболеваний. Не говоря уже о том, что клетчатка содержится в самых полезных для здоровья продуктах, таких как фрукты, овощи, бобы, бобовые и цельнозерновые.

Но есть одна небольшая проблема — клетчатка может вызывать газы, особенно у спортсменов, которые регулярно сталкиваются с проблемами желудка.[Подробнее о распространенных жалобах на желудочно-кишечный тракт от бегунов и о том, как их исправить, см. В «Руководстве по питанию без ума от бегуна».]

Это не означает, что вам следует избегать клетчатки, но это означает, что вам, возможно, придется избегать некоторых из этих продуктов перед тренировкой. Как говорится, знания — это сила, поэтому вооружитесь информацией о клетчатке, чтобы правильно питаться.

Что такое клетчатка?

Волокно — это то, что заставляет вас ходить в ванную, верно? Ну да, но проще говоря, клетчатка — это углевод, который организм не может переварить.В то время как большинство углеводов расщепляются на молекулы сахара, клетчатка проходит через организм непереваренной. При этом он забирает с собой желчные кислоты, что снижает уровень холестерина в крови.

Кроме того, организму требуется время, чтобы переваривать клетчатку, которая помогает нам оставаться сытыми и играет роль в регулировании чувства голода. Клетчатка увеличивает объем стула и способствует регулярному пищеварению.

Но это еще не все — клетчатка помогает уменьшить количество серьезных заболеваний. Академия питания и диетологии заявляет, что «более высокое потребление пищевых волокон снижает риск развития ряда хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа и некоторые виды рака, а также снижает вес тела».”

Сколько клетчатки вам нужно есть?

Только каждый десятый взрослый американец ест достаточно овощей каждый день, поэтому большинство людей не получают достаточного количества клетчатки. Рекомендуемая дневная норма клетчатки:

  • 25 граммов для женщин
  • 38 граммов для мужчин

Хотя это может показаться много, вы легко можете получить много клетчатки в своем рационе, употребляя смесь фруктов, овощей, бобовых, бобовых и цельнозерновых. Это лучшие источники клетчатки, как вы увидите из списка ниже.

В чем разница между растворимой и нерастворимой клетчаткой?

Есть две основные категории клетчатки — растворимая и нерастворимая. Почти все растительные продукты содержат смесь этих двух типов клетчатки, но некоторые из них содержат больше одного типа. Давайте разберем их:

Растворимая клетчатка — это основной тип клетчатки, содержащийся в зернах, бобовых, семенах и некоторых фруктах и ​​овощах. Он растворяется в воде и помогает замедлить скорость поступления углеводов в кровоток. Это означает, что он регулирует уровень сахара в крови и способствует чувству сытости.

Нерастворимая клетчатка не растворяется и проходит через тело. Другими словами, нерастворимая клетчатка помогает избавиться от какашек, лечит запоры и увеличивает объем стула.

Вы хотите, чтобы в вашем рационе была смесь растворимой и нерастворимой клетчатки. Опять же, лучший способ сделать это — есть много цельных продуктов растительного происхождения.

Полезна ли клетчатка для спортсменов?

Клетчатка

влияет на всех по-разному, и это может быть полезно для и проблематично для спортсменов.Некоторые виды спорта на выносливость, такие как бег или плавание, могут вызывать проблемы с желудком, а употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки способствует этому беспокойству. [Прочтите, как избежать проблем с желудком во время бега.]

Тем не менее, есть тонна фруктов, содержащих клетчатку, и они отлично подходят для спортсменов. Единственный способ узнать, какие продукты могут повлиять на ваш желудок, — это метод проб и ошибок. Если вы не уверены, подходят ли вам перечисленные ниже продукты, попробуйте их во время тренировки.

Чтобы узнать больше о том, как рассчитать время приема пищи для заправки, ознакомьтесь с «Руководством по питанию без ума для каждого бегуна».

Какие продукты с высоким содержанием клетчатки самые лучшие?

Эти 12 продуктов с высоким содержанием клетчатки являются частью любого здорового питания. Если вы спортсмен, убедитесь, что у вас есть эти продукты после тренировки, чтобы они не вызывали расстройство желудка.

1. Горох: 1/2 стакана = 4 грамма клетчатки

Зеленый крахмалистый горошек содержит много полезных углеводов и клетчатки. Не говоря уже о том, что они очень доступны по цене и их можно оставить в морозильной камере на несколько месяцев.

Купите пакет замороженного гороха и используйте его, чтобы взбить простой суп или добавить в жаркое.

2. Черная фасоль: ½ стакана = 7 граммов клетчатки

Для тех, кто ест растительную пищу, черные бобы добавляют в рацион клетчатку, белок и железо. Некоторые люди могут испытывать газы при употреблении черной фасоли, поэтому они могут быть слишком резкими для желудка в ночь перед длительной пробежкой или другими видами упражнений на выносливость.

Но фасоль хороша тем, что в ней много белка и клетчатки, чтобы утолить голод после тренировки. Если вы ищете вдохновения для бобов, вот несколько моих любимых рецептов:

3.Свекла: 1 стакан = 3 грамма клетчатки

Эти овощи с пурпурным корнем богаты питательными веществами, такими как антиоксиданты и клетчатка. А еще они шикарные, вкусные и легко запекаются в духовке.

Свекла имеет землистый вкус, который хорошо сочетается с осенними блюдами. Попробуйте добавить их в красочный салат, например в этот салат из жареной свеклы и апельсина из киноа.

4. Цветная капуста: 1 1/2 стакана = 3 грамма клетчатки

Эти модные крестоцветные овощи доказывают, что белые продукты могут быть полезны для вас! Цветная капуста, как известно, вызывает у некоторых людей газ, поэтому будьте осторожны, ешьте ее перед тренировкой.В противном случае, покопайтесь в этой миске для риса с цветной капустой Buffalo и сделайте партию этих Poppers из цветной капусты.

5. Брюссельская капуста: 1 1/2 чашки = 5 г клетчатки

Эта когда-то ненавистная крошечная капуста теперь стала фаворитом поклонников, и она богата клетчаткой. Всего в 1 чашке брюссельской капусты содержится 100 процентов дневной нормы витамина С, 4 грамма белка и 16% дневной клетчатки.

Брюссельская капуста имеет горький вкус, поэтому сочетайте ее с чем-нибудь мягким, например с хлебом и сыром.Добавляете ли вы их в качестве начинки в традиционную пиццу или готовите по нетрадиционному рецепту, например, глазурованные со сладким апельсином лепешки из брюссельской капусты, вам обязательно понравится этот новый способ съесть брюссель.

6. Груши (с кожурой): 1 средний = 10 г клетчатки

Кожура этого сладкого осеннего фрукта обогащает его клетчаткой. Это означает, что груши обеспечивают длительную энергию и не повышают уровень сахара в крови! Не говоря уже о том, что они очень сладкие для миски овсянки и даже вкусны в хрустящем салате.

Но один из моих самых любимых способов есть груши — это простые грушево-яблочные чипсы. Этот рецепт полностью веганский, и в нем есть только намек на сахар.

7. Чернослив: 1 стакан = 12 граммов клетчатки

Чернослив — это решение ваших проблем, связанных с запорами. Любите ли вы чернослив или чернослив, эти крошечные фрукты обязательно помогут вам. Тем не менее, даже несмотря на то, что сухофрукты — отличная закуска перед тренировкой, вы, вероятно, захотите держаться подальше от них перед тренировкой, чтобы избежать проблем с желудком.

В качестве дополнительного бонуса чернослив также богат калием — электролитом, который вы теряете с потом. И они являются отличным источником немолочного кальция.

8. Сладкий картофель (с кожурой): 1 средний = 4 грамма клетчатки

Убедитесь, что у вас есть кожица на сладком картофеле, потому что именно там находится вся клетчатка. Сладкий картофель — идеальный углевод перед тренировкой, потому что он обеспечивает длительную энергию.

Этот клубень апельсина также богат калием, витамином А и антиоксидантами, что делает его отличным выбором.Поджарьте немного вместе с другими корневыми овощами на противне, чтобы получился простой ужин в будние дни. Или используйте их как основу для простой кесадильи из сладкого картофеля и капусты.

9. Чечевица: ½ стакана вареной = 7,5 г клетчатки

Эти бобовые — самые любимые на моей кухне из-за их содержания белка и клетчатки. Чечевица — отличная замена мясу в таких блюдах, как тако, фрикадельки и гамбургеры.

Чечевица также богата растительным белком и железом, что делает ее важным продуктом веганской или вегетарианской диеты.Если вы ищете новые способы употребления чечевицы, попробуйте один из этих рецептов:

10. Яблоки (с кожурой): 1 средний = 5 г клетчатки

Этот сочный портативный фрукт содержит тонны клетчатки в кожуре, поэтому не забудьте съесть все это, чтобы воспользоваться всеми преимуществами. Маленькое яблоко — отличный перекус перед тренировкой. Его легко носить с собой, и в нем около 100 калорий — ровно столько, чтобы удерживать вас между приемами пищи.

Вы можете перекусить яблоком как есть или использовать его в любом из следующих рецептов:

11.

10Авг

Как вылечить заложенное ухо: Почему закладывает уши при простуде

10 Авг 2021 alexxlab Комментировать

Почему закладывает уши при простуде

Давайте разберемся, почему «закладывает» уши при простуде?

Одним из самых распространенных симптомов простуды является насморк (ринит), доставляющий больному немало неприятных ощущений: исчезает обоняние, пропадает аппетит, затрудняется дыхание во время сна. Помимо дискомфорта, воспаление слизистой оболочки полости носа может привести также к снижению слуха, появлению заложенности, «хлюпанью» или «щелканью» в ушах.

Дело в том, что слуховая труба анатомически связывает носоглотку и барабанную полость. Во время глотания воздух через слуховую трубу попадает в барабанную полость, таким образом, в последней поддерживается постоянное давление.

Во время насморка отекает не только полость носа, но и сужается или даже закрывается просвет слуховой трубы. Все это способствует понижению давления в барабанной полости, барабанная перепонка втягивается и теряет подвижность, вследствие чего и ухудшается слух.

Что делать, если заложило уши 

Если заложенность уха присутствует более суток, требуется врачебная помощь. Чтобы оценить состояние больного, врач проводит необходимые исследования.


Часто после осмотра пациента, специалист прибегает к дополнительному методу исследования — акустической импедансометрии (тимпанометрии), которая позволяет уточнить патологию слуховой трубы и исключить начало воспаления в среднем ухе.

Заложенность ушей, возникшая во время простуды — это проблема, которая требует своевременной диагностики и лечения. Вовремя назначенная терапия помогает предотвратить развитие многих неприятных осложнений со стороны среднего уха.

Не откладывайте лечение, запишитесь на прием к опытному врачу-оториноларингологу по телефону единого контакт-центра +7 (495) 775 75 66, воспользуйтесь сервисом online-записи к врачу или обратитесь в регистратуру клиники.

Информацию для Вас подготовила:

Котенкова Анна Анатольевна — врач оториноларинголог. Ведет прием в корпусе клиники на Усачева.


Пропал голос или заложило уши при простуде?

Простуда — неприятное заболевание, которое всегда появляется некстати и сопровождается неприятными симптомами. Что же необходимо делать, чтобы ухо слышало, а пропавший голос снова восстановился?

Все мы должны помнить, что ухо, горло и нос связаны единой системой, поэтому проблемы с одним органом очень часто затрагивают и другие. Пазухи носа, забитые слизью при гриппе или простуде, препятствуют вентиляции и оттоку воздуха в ушах.
Без комплексного подхода к лечению сразу вылечить ухо сложно. Но есть некоторые полезные советы, которые облегчат неприятные ощущения.

Как помочь своему заложенному уху при простуде?

Если у вас ощущение ваты в ушах, это означает, что насморк ухудшается. Если не лечить простуду, то у вас велики шансы в скором времени почувствовать боль в ухе, а затем и отит. Что же необходимо делать, если у вас заложило ухо:

  • Срочно обратиться ко врачу!

Важно знать, чего не следует делать при заложенном ухе:

1. Не использовать борный спирт! Этот народный метод использовался раньше, но на самом деле он совершенно не эффективен и не безопасен. Есть риск повреждения барабанной перепонки.

2. Не стоит промывать уши соляным или содовым раствором. Заложенное ухо очень легко повреждается.

3. Медицинский спирт и водка — так же старый неэффективный метод. Из-за ожога слизистых можно вообще испортить слух.

4. Нельзя пытаться прочистить уши ватными палочками во время отека, так как можно получить травму среднего уха.

5. Ушные свечи используйте только по назначению врача. Их использования может привести к образованию пробки в ушах, которую можно будет убрать только с помощью промывания.

Читая эти советы, помните, что нельзя исключать поход к ЛОР-врачу. Соблюдение этих простых правил будет наиболее эффективно в том случае, если вас наблюдает врач и вовремя дает определенные рекомендации.

Как восстановить пропавший при простуде голос?

Управляем своим голосом мы с помощью связок, они формируют произношение за счет движений и вибраций. В случае воспалительных процессов, подвижность связок меняется, они некорректно выполняют свою работу, из-за чего в итоге пропадает голос.

Давайте попробуем разобраться в основных причинах проблемы и найдем способы восстановления связок, чтобы понять, как вернуть себе голос.

Причины исчезновения голоса.

Для того, чтобы эффективнее решить проблему, необходимо установить её причину.
Наиболее распространенные причины:

  • Воспалительные процессы в гортани. Табачный дым от nbsp;курения так же может приводить к раздражению слизистой оболочки.
  • Ларингит, который часто является логическим продолжением простудного заболевания и самой распространенной причиной потери голоса. Симптомы: жжение и першение в горле, которые затем перерастают в продирающий сухой кашель. Итогом является охриплый и тихий голос;
  • Перегрузка связок из-за постоянной работы. Это можно отнести к профессиональному заболеванию, возникающему у певцов, преподавателей вокала, к примеру. Короткие периоды отдыха не дают возможности связкам восстанавливаться, из-за чего теряется их корректная работа.
Как восстановить голос?

Ответами на вопрос будут служить очень логичные советы: прекратить пить очень холодные или горячие напитки (или употреблять холодную/горячую еду), давать связкам отдыхать от постоянных сильных нагрузок, избегать стрессовых ситуаций. Стоит внимательное относиться к своему голосу, так как его потеря — это только начальный этап простуды, который может закончиться ларингитом.

Быстро справится с простудой и облегчить её неприятные симптомы поможет противовирусный препарат Анаферон. Врачи очень часто назначают препарат пациентам, обращающимся с проблемами заложенного уха или болей в горле, так как для эффективного устранения симптомов простуды и гриппа изначально нужно лечить их причину возникновения.

что делать в домашних условиях

Каждый человек хоть раз в жизни сталкивался с такой проблемой, когда заложило ухо, что делать в этой ситуации? Необходимо оценить состояние здоровья, внешние факторы и самое важное — понять причину заложенности в ушах. Это состояние не просто мешает слышать, оно может нести опасность для здоровья. Поэтому необходимо разобраться, почему возникла заложенность в ушах. Помочь в этом может врач — отоларинголог. Он осмотрит, оценит общее состояние здоровья и подскажет, чем лечить заложенность.

Причины возникновения

Некоторые считают, что виновата простуда, но факторов может быть несколько:

  • Если закладывает уши при переезде или авиаперелете, погружении в морские пучины, то виной всему изменение показателей атмосферного давления. В этой ситуации лечение не требуется. Организм постепенно привыкнет к изменившимся условиям и перестанет реагировать. В этой ситуации поможет избавиться от заложенности уха усиленное сглатывание слюны. Некоторым помогает закапывание капель в нос. Можно попробовать разжевывать жевательную резинку;
  • В ситуации, когда заложило ухо, но не болит, следует сопоставить этот факт с посещением бассейна или купанием в море. Возможно, в уши попала вода. Именно она искажает слух и становится неприятным симптомом, который хочется быстрее устранить. Как избавиться от заложенности в такой ситуации? Необходимо очистить слуховые ходы от жидкости. В этом, может помочь ушная ватная палочка. Рекомендуется наклонить голову в сторону пострадавшего уха и сделать несколько глотков. При этом, ухо следует потянуть за мочку, так вода быстрее выйдет. Эти методы помогают убрать заложенность;
  • Если фактором будет не вода, тогда это серная пробка. Чтобы избавиться от нее придется посетить отоларинголога. Можно попробовать устранить проблему в домашних условиях. Рекомендуется закапать чуть теплую 3% перекись в слуховой проход. Дополнительно можно капнуть каплю борной кислоты. Затем утеплить. Через несколько минут пробка размягчится, ее можно будет достать самостоятельно или обратиться к врачу, тогда ее удаление пройдет быстрее;
  • Если заложило оба уха и видны явные признаки простуды: кашель, насморк, то чтобы решить проблему со слухом, необходимо заняться лечением носа. Насморк мешает воздуху попадать в барабанную полость, отсюда и закладывает слуховые проходы, человек жалуется на частичную потерю слуха. Явление неприятное и требует своевременного назначения лекарственных препаратов. Чтобы снять заложенность, следует закапать в нос сосудосуживающие препараты. Это снизит отечность и устранит проблему;
  • Еще одна причина кроется в воспалении среднего уха. Это довольно серьезная ситуация, требующая осмотра специалистом и назначения соответствующего лечения. В домашних условиях не стоит даже пытаться вылечить отит, самолечение грозит потерей слуха.

Иногда врач не может визуально определить причину временной тугоухости, а проблема не проходит самостоятельно. Пациент жалуется на слуховые проблемы. В этом случае назначается диагностика, которая позволяет подобрать лечение.

Что вызывает одностороннюю заложенность

Возникают определенные ситуации, когда человек может жаловаться на заложенное ухо. При этом, проблема касается только одного слухового прохода. Такое встречается довольно часто, например, правое ухо страдает при беременности. Этому способствует изменившийся гормональный фон женщины. Но волноваться не стоит, все вернется на свои места после родов.

Что делать, если заложило ухо из-за проникновения в него насекомого? Необходимо его извлечь и сделать это как можно быстрее. Если нет возможности показаться врачу, то процедуру проводят в домашних условиях. Пострадавшего укладывают на ровную поверхность, свет должен быть достаточно ярким, чтобы человек, проводящий манипуляции, хорошо рассмотрел насекомое. Пациента укладывают так, чтобы заложенное ухо оказалось наверху. Затем набирают в шприц растительное масло и начинают впрыскивать в ушное отверстие. Иглу со шприца снимают (чтобы не повредить ухо).

В масле насекомое теряет подвижность и его можно извлечь. Если нет масла, можно водку разбавить с водой. Можно воспользоваться даже чистой теплой водой и постараться вымыть насекомое наружу. Если это удалось, насекомое необходимо осмотреть и выявить, все ли на месте: лапки, голова, туловище. Если вымылись фрагменты насекомого, то придется промывать еще, но лучше посетить специалиста, который осмотрит пациента и устранит проблему профессионально.

Если пострадало одно, например, левое ухо, возможно, это воспаление среднего уха (отит). При отите может быть как односторонняя заложенность, так и двусторонняя, то есть болезненные ощущения могут затрагивать не только левое ухо, но и возникать в правом, а еще чаще — сразу в обоих слуховых ходах. Этому способствует строение среднего уха, которое через евстахиеву трубу соединяет его полость с глоткой.

Причины отита — поражение внутреннего уха микроорганизмами (стрептококки, стафилококки, пневмококки). Отит опасен тем, что гной образующийся во время воспаления, не находит выхода и может распространиться внутрь черепа. Лечение может назначить только врач, при этом это не только методы борьбы с микроорганизмами, но и своевременное удаление гнойного содержимого. Если не лечить заложенность уха, то возможно наступление такого осложнения, как менингит.

Возникновение двусторонней заложенности

Причины заложенности сразу двух слуховых проходов объясняются факторами:

  • у человека резко подскочило артериальное давление, при этом сразу же он почувствовал заложенность ушей;
  • изменение атмосферного давления служит причиной падения слуха и чувства заложенности;
  • у ребенка (до 3 лет) часто возникает отит, затрагивающий оба уха. При этом возникают проблемы с речью. Если отит имеет гнойную форму, то доходит до того, что малыш не слышит ничего;
  • аллергия приводит к проблемам со слухом, человек ощущает, что у него заложило уши;
  • искривление носовой перегородки приводит к заложенности ушей. Если вылечить не удается, то прибегают к хирургическому вмешательству. Применяется септопластика, когда меняют форму носовой перегородки и выравнивают ее. После этого заложенность проходит.

Терапевтические методы

После осмотра и диагностики, специалист назначает специальное лечение заложенности уха. Диагностикой может быть: осмотр, аудиограмма, тональная аудиометрия, тимпанометрия. После того, когда врач проведет все необходимые тесты и закончит осмотр, становятся понятными причины неприятных ощущений и частичных проблем со слухом. Не стоит доверять народным методам лечения, если в ухе видны выделения. Всевозможные домашние капли могут усилить гнойный процесс и вылечить отит не удастся. Это грозит тугоухостью и полной глухотой. Для лечения назначают ушные капли, антибиотики.

Слух — важная человеческая способность. Проблемы с понижением слуха у детей приводят к задержке речи, а глухота делает ребенка инвалидом. Многие взрослые беспечно относятся к ситуации: “заложено ухо, не беда!” Часто все списывают на пробки или перепады атмосферного давления. Никто и подумать не может, что закладывает ухо, резко поднявшееся артериальное давление или сильнейшее воспаление. А ведь это опасно для здоровья!

Чтобы у малышей не закладывало уши, родители должны следить за температурой на улице и в помещении. Надевать шапочку, соответствующую погодным условиям. Закаливания и здоровое питание помогут укрепить иммунитет, и тогда не будет возникать вопрос, что делать, если заложило ухо.

Причины глухоты на одно ухо

Снижение слуха всегда вводит человека в шок, особенно, если оно происходит внезапно. Сразу появляется ощущение сильного дискомфорта, страх, что так и будет теперь всегда. Действительно, потеря слуха может вызвать такие эмоции, а может привести даже к депрессии, поскольку человек невольно замыкается в себе, начинает меньше выходить из собственного дома, а значит и общаться с окружающими. Слух можно потерять внезапно, а можно терять постепенно и долго. Потеря слуха может быть на одно ухо, такая потеря носит название — односторонняя (левосторонняя, правосторонняя), и на оба уха, называется соответственно, двусторонняя.

Существует два вида нарушения слуха:

это нарушения внешнего или среднего уха, которые обусловлены обычно уменьшением подвижности барабанной перепонки или слуховых косточек. Еще такие нарушения называют нарушениями звукопроводящего аппарата.

Причины возникновения кондуктивных нарушений слуха:

— инфекционные заболевания среднего уха

— перфорация барабанной перепонки

— серные пробки в ушах

— отосклероз

— дисфункция слуховой трубы

— аденоидит

— травмы головы

  • Сенсоневральные

проблемы, которые сосредоточены во внутреннем ухе, а именно — это нарушение слухового нерва. Иными словами, нарушение звуковоспринимающего аппарата. Главным их признаком является необратимость. Если кондуктивные нарушения слуха поддаются медикаментозному или хирургическому лечению, то сенсоневральные — нет. Потерю слуха в этом случае вернуть к норме невозможно.

Причины возникновения сенсоневральных нарушений слуха:

— наследственность

— инфекционные заболевания матери во время беременности

— осложнения во время родов

— побочное действие определенных антибактериальных препаратов

— старение организма

— влияние громкого и продолжительного шума

Как правило, сенсоневральная нарушения поражают оба уха. Кондуктивные нарушения могут произойти и на одном ухе, и на обоих.

Когда у мужчины или женщины есть ощущение, что она оглохла на одно ухо, если в ухе что-то звенит, первое и самое срочное, что необходимо сделать — это обратиться к врачу. Только специалист может определить и причины глухоты на одно ухо и ее вид и степень, а также — методы и продолжительность лечения или средств реабилитации. Но часто люди пренебрегают визитом к врачу и думают, что заложенность уха пройдет как-то сама. Еще одной причиной, которая усугубляет проблему является обращение к народной медицине и народным целителям. Всевозможные рекомендации интернетных «врачей» или соседки засунуть в ухо лук, или прогреть, или сделать еще какие-то примочки, не только не решают проблему, а могут привести к непоправимым последствиям. Не стоит подвергать свой слух опасности. Обращаться необходимо только к врачам.

Методы диагностики, когда ухо плохо слышит и шумит


Этот метод применяется при первичном осмотре пациента. Если причина снижения слуха кроется в воспалительных процессах, то врач это заметит сразу.

  • Тимпанометрия.

Обследование, которое показывает состояние среднего уха, работу всех слуховых косточек. Этот метод диагностики является достаточно информативным.

  • Тональная аудиометрия.

Диагностирует нарушены ли у человека пороги восприятия звуков.

  • Отоакустическая эмиссия.

Метод измерения функции волосковых клеток внутреннего уха.

Если этих методов диагностики окажется недостаточно специалист может назначить и другие дополнительные обследования, такие как: КСВП, КТ, МРТ.

Что делать, когда у вас потеря слуха в одном ухе?


— Устранить панику. Так, проблема не из приятных, но она имеет решение и специалист должен представить все возможные варианты решения, отталкиваясь в первую очередь от причин ее возникновения.

— Ни в коем случае не использовать для лечения методы народной медицины. В 21-м веке — это не просто бессмысленно, но и вредно. Кроме того, это чревато усугублением болезни и осложнениями.

— Если потеря слуха носит кондуктивный характер, то необходимо соблюдать все назначения и рекомендации врача в лечении.

— Если потеря слуха сенсоневральная (тугоухость), то необходимо подобрать устройство для реабилитации — слуховой аппарат. При подборе слухового аппарата следует помнить, что он должен быть подобран сугубо индивидуально под вашу потерю слуха. Кроме того, важно, чтобы он был точно настроен.

Специалисты по слухопротезированию компании Все для уха обеспечивают качественные услуги по подбору и настройке слуховых устройств. Индивидуальный подход к каждому клиенту, учет всех его пожеланий, особенностей слуха и строения органа слуха гарантируют наилучший результат от слухопротезирования.

Профилактические методы

Следует соблюдать некоторые правила, чтобы в вашей жизни не наступил момент, когда вы скажете: «я не слышу на одно ухо».

  • Своевременное и полное лечение инфекционных заболеваний органов слуха.

Важно не только вовремя обратиться к врачу, но и завершить лечебный процесс. Так часто бывает, что пациент прекращает лечиться при первых признаках улучшения, что приводит к еще большему развитию болезни и ведет к неизбежному увеличению ресурсов для ее преодоления.

Такие болезни как грипп, корь, краснуха, менингит могут негативно повлиять на слух человека. Поэтому лучшим методом избежания этого является проведение вакцинации.

  • Избегание шумных ситуаций.

Длительный производственный и бытовой шум может привести к снижению слуха. Стоит пользоваться берушами, чтобы обезопасить себя от негативного воздействия шума на слух.

  • Гигиена органов слуха

Регулярная и правильная чистка ушей — залог предотвращения образования серных пробок. Важно не использовать ватные палочки для чистки органов слуха — это опасно.

  • Регулярное посещение отоларинголога и периодическая проверка слуха.

Это лучшие профилактические методы в сохранении вашего слуха. Сеть центров слухопротезирования Все для уха предлагает услуги по проверке слуха в 15-ти городах Украины. Выбирайте ближайший к вам и убедитесь, что с вашим слухом все ок.

Глухота на одно ухо — это не приговор. Своевременное обращение к специалистам поможет вам устранить дискомфорт от этого диагноза быстрее.

Если у вас нарушение слуха сенсоневрального характера, приглашаем вас посетить наш центр слухопротезирования. Качество подбора слуховых устройств, точная настройка, широкий выбор слуховых аппаратов и аксессуаров, индивидуальный подход к каждому клиенту — это Все для уха!

Записаться на прием:

068-472-03-03

095-472-03-03

063-472-03-03

Начинать лечить уши нужно… с носа

Грипп неслучайно называют коварным заболеванием, так как он вызывается вирусом, способным спровоцировать опасные осложнения. Если вы недавно перенесли грипп или ОРВИ, температура с насморком отпустили, но стреляет в ухе или заложены уши — это повод насторожиться. Возможно, это первые признаки отита — воспаления среднего уха. Чем опасно это заболевание и почему его надо лечить под наблюдением врача, газете «Голос Череповца» рассказал заведующий отделением оториноларингологии областной больницы № 2 врач-отоларинголог Сергей Козлов.

Анатомия человека

Отит является широко распространенным инфекционным заболеванием среднего уха. Чаще всего он диагностируется у детей младшего возраста, но болеют и взрослые.

— Отит – это воспалительное поражение среднего человеческого уха. Оно может протекать как в хронической, так и в острой форме. Происходит из-за некоторых анатомических особенностей строения тела, — рассказывает Сергей Козлов. — Так, среднее ухо и носоглотка соединены каналом — евстахиевой трубой. Клетки среднего уха постоянно выделяют особый секрет, который помогает уничтожать внедряющиеся в тело микроорганизмы. В норме он стекает через евстахиеву трубу в горло. Но когда евстахиева труба отекшая (а это происходит при любой ОРВИ), отток жидкости блокируется. В результате она накапливается в среднем ухе. Поскольку внутри уха тепло и влажно, то создается благоприятная среда для размножения микроорганизмов — бактерий и вирусов. Так и развивается отит. Евстахиева труба у детей более короткая и широкая, поэтому они болеют отитом намного чаще, чем взрослые.

Статистика показывает, что к трем годам жизни 80 % детей переболели отитом. Заболевание среднего уха составляет примерно 30 % всех отоларингологических заболеваний.

Возбудитель воспаления

Если опираться на ту же статистику, то делаем вывод — с симптомами отита в своей жизни встречались многие. Это боль в ухе (пульсирующая, стреляющая, ноющая), повышенная температура тела, нарушение слуха, шум в ушах, слизисто-гнойные выделения.

Как лечится отит?

— Начинать лечить воспаление ушей нужно с носа, — объясняет Сергей Геннадьевич. — Для этого в обязательном порядке используют сосудосуживающие препараты — капли для носа. Они расширяют просвет евстахиевой трубы и способствуют оттоку гноя. Но большинство людей не совсем правильно применяют такие средства: капают в нос неделями. А нужно продолжать лечение только 3 — 4 дня.

Иначе возникает привыкание, и результата нет. Важно понимать, что является возбудителем воспаления. Обычно, как акцентирует врач, отит вызывается бактериями, реже — вирусами. Гнойный отит стоит лечить с помощью антибиотиков, а вирусный — противовирусными препаратами.

— При гнойном отите используется антибактериальная терапия, то есть антибиотики. Но курс лечения обязательно должен проводиться под наблюдением врача. Если люди лечатся дома, без осмотра врачом сами себе назначили антибиотики, капли, греют уши, то такое лечение может не только не принести пользы, но и нанести вред, — говорит врач. — При неправильном или неполноценном лечении развивается абсцесс за ухом. В таких случаях уже требуется оперативная помощь. В моей практике была пациентка, которая сама себя лечила. У нее развилось осложнение — мастоидит, это инфекционное воспаление расположенного на височной кости сосцевидного отростка. Женщину пришлось оперировать.

Осложнения

Не стоит думать, что отит уха — это безобидное простудное заболевание. Кроме того что этот недуг надолго выбивает человека из колеи, возможно развитие необратимых изменений с ухудшением или полной потерей слуха.

— Бывают случаи, когда пациенты вовремя не начали лечение отита, ситуация ухудшалась, и в итоге начались такие серьезные осложнения, как отогенный менингит или энцефалит. При таком развитии событий применяются только оперативное лечение и мощная антибактериальная терапия в условиях реанимации, — поясняет Сергей Геннадьевич. — В моей практике встречалось четыре пациента, которых я лечил от абсцесса мозга, возникшего от отита. Однажды к нам в больницу привезли мужчину в бессознательном состоянии с менингитом — из-за хронического гнойного отита. В день поступления он был прооперирован. И девять суток провел в коме. На десятые сутки пришел в сознание, постепенно стал выздоравливать! Сейчас все хорошо, пациент жив. Такие случаи единичны, но нужно знать, что отит нужно правильно и вовремя лечить под наблюдением специалиста.

Чтобы избежать серьезных последствий, при возникновении первых симптомов воспаления среднего уха можно самостоятельно начать лечение.

— Промойте нос. Для этого используются различные физрастворы, специальные солевые растворы. Погрейте ноги, можно принять анальгетики. Капать в уши, если нет гнойных выделений, надо борный спирт или камфорное масло. Нельзя закапывать в уши чистый спирт, поскольку это только усилит боль и может произойти ожог ушной полости. Лучше всего сделать спиртовой компресс. Марлю сложите в четыре слоя, намочите спиртом, приложите к уху, накройте вощеной бумагой, сверху стоит прижать ватой и зафиксировать на голове бинтом, — советует врач-отоларинголог. — Это первая помощь. В дальнейшем нужно обязательно показаться врачу.

«Нос — это не помойка»

Нередко приходится слышать разговоры людей, которые говорят: «Зачем я буду покупать соляной раствор в аптеке, лучше сам разведу соль и промою нос». А будет эффективным такой раствор? Этот вопрос мы также адресовали Сергею Козлову.

— Помните, что нос — это не помойка. Вливать туда все подряд не нужно. Промывать нос нужно 9-процентным солевым раствором. Чтобы его развести, нужно произвести точный расчет ингредиентов, иначе можно повредить слизистую носа. Лучше воспользоваться готовым физраствором.

что делать, куда обращаться, причины, симптомы, консультация врача и необходимое терапия

Ухудшение слуха вследствие заложенности уха помимо явного дискомфорта, как правило, свидетельствует о наличии заболеваний как непосредственно органов слуха, так и различных патологий других систем и органов. Мало кто знает, что делать. Заложило ухо и шумит (правое или левое) — как поступить в данной ситуации?. Ответы смотрите ниже.

Причины

Если шумит в ушах и закладывает, причины заложенности, непосредственно связанные с патологическими процессами в ухе, могут быть следующими:

  • Скапливание ушной серы (ушная пробка) в наружном слуховом проходе может ухудшить слух и вызвать шумовой эффект. В норме ушная сера подсыхает и выпадает самостоятельно. И только в случае гиперсекреции сера скапливается и забивает проход.
  • Воспалительные процессы в наружном и среднем ухе (отиты) провоцируют отеки наружного слухового прохода, а также нарушают функционирование слуховой трубы, что, в свою очередь, приводит к сужению просвета и снижению слуха.

Болезнь может быть вызвана заболеваниями соседних с ухом органов. Например, почему заложило ухо и шумит:

  • Вследствие простудного насморка и гайморита происходит отек носовых и гайморовых пазух. Они оказывают давление на внутреннее ухо, что и вызывает чувство, что заложено ухо, но не болит и шумит.
  • Воспалительные инфекционные заболевания, такие как острый фарингит, тонзиллит (ангина) характеризуются отеками слизистой полости горла, которые могут перекрыть слуховые проходы.

Возбудители инфекции довольно быстро распространяются по организму, в том числе и на органы слуха, и заложенное ухо может быть симптомом распространения вируса в ушную полость.

Кроме всего вышеперечисленного, заложенное ухо может быть частью симптоматики различных заболеваний и учитываться при составлении анамнеза, например:

  • Заложенность уха из-за отека, вызванного общей аллергической реакцией организма на определенные внешние аллергены.
  • При прогрессирующем шейном остеохондрозе происходит сдавливание нервных окончаний, которые регулируют процесс кровообращения в близлежащих органах. Результатом может быть, например, онемение пальцев либо ухудшение слуха, заложенность ушей.
  • При гипертонии в результате повышенного кровяного давления в сосудах может также ощущаться заложенность ушей.

Причинами заложенного уха зачастую являются определенные внешние механические воздействия. В том числе попадание воды при купании, взлет и посадка самолета, погружение на глубину при дайвинге, различные травмы и удары при занятиях спортом. В любом случае, при обнаружении у себя симптома заложенного уха следует обратиться за консультацией к отоларингологу.

Симптомы

В некоторых случаях боль в ухе бывает настолько сильной, что человек при ее появлении может испытывать много неприятных моментов. Иногда ухо закладывает. Причем боль в этом случае совершенно не чувствуется. Но не стоит радоваться, так как заложенность ушей не возникает без причины. Заложенность уха может быть симптомом какого-то серьезного и опасного заболевания, требующего немедленного лечения. Кроме того, если ухо заложило, то больного могут сопровождать различные неприятные ощущения. Такие, к примеру, как постоянный шум в голове. Иногда в ухе возникает такой сильный звон, что больному кажется чужим собственный голос.

Главные признаки

Если ухо заложило без боли, то такое состояние может сопровождаться дополнительно появлением постоянного шума, искажающего некоторые звуки, которые возникают, к примеру, при перемещении предметов или движении людей. Такая заложенность уха появляется нередко при перепадах давления, которые могут возникать при купании или перелете на самолете. В определенных случаях заложенность уха может сопровождаться головными болями. А также звоном, кашлем, головокружением, зудом, тошнотой. Если заложенность уха сопровождается болью и хотя бы одним из вышеперечисленных симптомов, то здесь же речь идет о заболевании или развитии определенной патологии.

Лечение

Многие люди наверняка испытывали ощущение заложенности в ушах. Если при этом никаких болезненных ощущений не возникает, то это может служить признаком реагирования организма на скачки давления, вследствие чего органы слуха не могут успеть перестроиться. Обычно заложенность не требует сложной терапии и проходит после завершения адаптации. Но известны случаи, при которых заложенность уха сопровождается ноющей и довольно резкой болью, что в большинстве случаев говорит о присоединении воспалительного процесса в больном ухе. Это состояние может возникать из-за нарушенного воздухообмена, что может чрезмерно растягивать барабанную перепонку. С данной проблемой лучше обратиться к доктору для точного определения природы патологии и назначения подходящей терапии.

Повышенное давление

В наше время применяют несколько методов лечения, которые способны избавить пациента от заложенности ушей. Так, если чувство заложенности в ухе возникает вследствие перепада давления из-за пребывания в лифте или полета в самолете, от этого можно избавиться при помощи жевательной резинки. Пережевывая ее, у человека обильно выделяется слюна и учащается глотание, что способствует снижению в ушах давления. Если у человека отмечаются скачки давления, применяют иной метод: дышать ртом, прикрыв ноздри пальцами. После стоит сделать резкий выдох через нос. Поначалу у человека может возникать небольшая боль, что не опасно для здоровья, зато этот метод поможет забыть об ушной боли.

После купания

Допустим, после купания заложило ухо, шумит и звенит. Что делать? Нужно убрать воду из уха. Если это не будет сделано, через некоторое время жидкость может привести к развитию воспалительного или инфекционного процесса. Для этого можно наклонить голову пораженным ухом вниз и слегка попрыгать на ноге. Если этот способ не помог, можно немного прогреть ухо, взяв грелку, и полежать на ней заложенным ухом примерно 15 минут. Обычно за это время вода, которая является причиной заложенности, из уха выходит, и заложенность пропадает. Вместо грелки можно использовать обычный красный кирпич: его хорошо разогревают, оборачивают плотной тканью, чтобы от него исходило легкое тепло. Кирпич прикладывают к пострадавшему уху и дожидаются его остывания. Дополнительно при процедуре рекомендуется пить потогонное средство.

Инородное тело

При попадании в ухо инородного предмета его нужно быстро извлечь, безотлагательно обратившись к медикам. Чтобы извлечь опасный предмет, применяют специальный пинцет с тупым концом. Действовать стоит очень аккуратно, чтобы предмет не протолкнулся дальше в ухо.

Серная пробка

Если ухо заложено из-за появления серной пробки, нужно устранить ее. Из-за влаги или некоторых механических факторов пробка может быстро разбухать, загромождая проход, значительно ухудшая слух. Не рекомендуется чистить ухо самостоятельно! При неаккуратных манипуляциях можно травмировать ткани ушного прохода, повредить перепонку или внутреннее ухо. Неумелыми движениями также можно полностью заблокировать слух, еще дальше утрамбовать серу. Доверить этот процесс лучше отоларингологу, который сделает все правильно.

Простудные заболевания

При насморке и простудных заболеваниях слизистая носового прохода отекает, давление в области барабанной перепонки несколько снижается, и в ушах может возникать чувство заложенности. При этом нужно быстрее вылечить простуду. Нередко заложенность уха появляется из-за больного и воспаленного горла.

После или при болезни резко заложило ухо и шумит? Что делать в этом случае? Обычно для лечения используют капли, компрессы, жаропонижающие препараты и, конечно же, теплое питье. Дополнительно можно промывать нос специальным соляным раствором с помощью шприца.

Искривление носа

При данном состоянии периодически уши могут быть заложены, поэтому для профилактики нужно выполнять специальный комплекс упражнений, которые помогут устранить лишнюю слизь. Кроме того, это поможет снизить давление, что может быть спровоцировано недостаточным попаданием воздуха через носовой проход. Дышать нужно носом, а также слегка приоткрытым ртом.

Побочное действие препаратов

Если уши были заложены в результате приема некоторых лекарственных препаратов, следует больше не употреблять их, и выбрать с доктором другие лекарства. Тяжело судить, какие будут последствия лечения неподходящим препаратом.

Что делать: заложило уши и шумит?

При попадании инфекции, развитии воспаления и болевых ощущениях нужно не допустить развития вредных бактерий и микроорганизмов. Не рекомендуется самостоятельно выбирать препараты для лечения, так как существует немало типов возбудителей инфекции. Например, при бактериальном отите обычно назначают антибиотики, в то время как при грибке они могут значительно усугубить процесс выздоровления. Даже с виду безобидное прогревание уха может привести к образованию гнойных скоплений. В некоторых случаях для лечения заложенности уха применяют препараты для устранения гормональных нарушений и стимуляции иммунитета, которые также могут спровоцировать распространение возбудителей в ухе.

Ощущение заложенности, несомненно, знакомо всем и каждому. Если шумит в голове и закладывает уши, но дискомфорт не ощущается, то лечение можно выполнять в домашних условиях. Но если это состояние возникает вследствие определенного заболевания, или если заложенность возникла беспричинно и внезапно, лучше обратиться к специалисту, чтобы не допустить развития серьезного заболевания. Итак, если у вас заложило ухо и шумит, что делать — вы уже знаете.

Что делать если вода попала в ухо

Стоит только на минутку расслабиться, нежась на солнышке возле водоема, наконец-то отдохнуть, как тут же слышится плач. Активный отдых детей часто приводит к попаданию воды в ухо, что неудивительно и привычно для многих родителей. Ребенок плачет и жалуется на боль, рассказывая всем, что во время купания вода затекла в ухо, а как убрать из уха воду, он не знает. С подобной проблемой сталкиваются не только дети, но и взрослые. Что же делать, если вода попала в ухо? Что делать, если грудничку в ухо попала вода? Еще хуже, если вода в ухо попала через нос во время ныряния или погружения на глубину.

Причины попадания воды в уши

Как показывает статистика, с проблемой попадания воды в ухо ребенку сталкивается каждая третья мама, что свидетельствует о том, что это довольно распространенная проблема.
Ухо состоит из трех отделов: наружного уха, состоящего из наружной раковины и слуховой трубы, которая заканчивается барабанной перепонкой, среднего уха с молоточком, наковальней, стременной косточкой и мышцей, напрягающей барабанную перепонку, и внутреннего уха. Вода может скапливаться в разных отделах, в зависимости от этого наблюдаются разные симптомы, а значит, лечение будет отличаться.

Причины частых воспалений при попадании воды в уши:

  • возрастное анатомическое строение, предрасполагающее к воспалительным процессам;
  • частые простудные заболевания;
  • частый плач и шмыганье носом, сильное сморкание.

Виды попадания воды в уши

Попадание воды в наружное ухо

Ребенок испытывает дискомфорт в ушке, жалуется на бульканье, переливание жидкости, иногда даже появляется ощущение переливания жидкости в голову. Малыш жалуется, что в его ушке застряла вода.

Оказание помощи:
  • Попросите ребенка попрыгать на правой ноге, наклонив вправо голову, если вода попала в правое ушко. Наоборот, если вода в левом ушке.
  • Эффективным является способ с силой приложить к уху ладошку, как бы создавая вакуум, а после с силой отнять ладонь.
  • Покажите малышу, как набрать в легкие воздух, зажав нос, и с силой выдуть его через уши. Этот метод используют водолазы.
  • При возникновении боли положите ребенка больным ушком на теплый мешочек соли. Ушко прогреется, и вода вытечет.

Как показывает практика, у человека со здоровыми ушами вода не может проникнуть дальше барабанной перепонки, а соответственно, подобных мероприятий достаточно, чтобы оказать помощь. Но если симптомы не ушли или состояние ухудшилось, не ждите серьезных проблем, а обратитесь за квалифицированной помощью к специалисту.

Осложнения в результате попадания воды в ухо.

Если же после проведенных мероприятий ощущение воды в ухе не покинуло ребенка, значит, есть осложнение. Попадая в ухо, вода способствует разбуханию пробки. Ухо заложено, появился шум, в результате заложенности снижен слух — все эти симптомы усугубляются, когда серная пробка разбухает от воды и перекрывает слуховой проход. В данном случае любые ваши меры не помогут, нужно немедленно обратиться к ЛОР-врачу и провести вымывание.

Воспаление наружного слухового прохода

К описанным симптомам присоединяется болевой синдром, зуд и выделения из уха с неприятным запахом. Рекомендуется немедленно обратиться к ЛОР-врачу, так как в данном случае не обойтись без антибиотиков и антисептиков.

Вода попала в среднее ухо

У детей слуховая труба короткая и широкая и соединяется с носом, а так как она находится на одном уровне с глоткой, любая инфекция может попасть в нее без труда. С возрастом труба становится у́же и длиннее, что затрудняет попадание инфекции.

В среднее ухо вода попадает через нос, застаиваясь, она доставляет много неприятностей: заложенность, прострелы. У ЛОР-врачей существует такое понятие, как «ухо пловца», которому свойственны все эти симптомы.

Оказание помощи:
  • Попробуйте попрыгать на одной ноге, наклонив голову в сторону заложенного уха (как было уже ранее описано).
  • Вставленный в ухо жгутик из ваты поможет впитать жидкость. Но не рекомендуют удалять воду ватными палочками, которые, по мнению ЛОР-врачей, приносят только вред.
  • Чтобы облегчить симптомы, чаще делайте глотательные движения.
  • На ночь сделайте компресс.
  • Обычный болевой синдром и прострелы снимут анальгин или аспирин.

Если в результате вышеперечисленных действий не наступило облегчение, следует немедленно обратиться к врачу, так как возможно развитие инфекции в результате заражения грязной водой водоемов, вплоть до потери слуха.

Консультация опытного специалиста поможет на любом этапе попадания воды в ухо, облегчит ваши хлопоты и поможет спокойно спать по ночам. А тем более, если речь идет о маленьких детях, которые не могут четко рассказать о своих ощущениях в силу своего возраста. Здоровый малыш — это спокойный сон мамы!

Средства правовой защиты и время обращения к врачу

Существует множество безрецептурных, рецептурных и естественных методов лечения заложенности ушей. Однако точное лечение зависит от основной причины.

Заложенность ушей — это чувство заложенности в ушах. Человек может чувствовать, что его уши забиты или забиты. Это также может привести к проблемам со слухом, головокружению и боли в ушах.

В этой статье мы обсуждаем различные методы лечения заложенности уха в зависимости от причины.

Состояния, которые приводят к воспалению или заложенности носовых пазух, также могут привести к заложенности ушей.

Примеры состояний, которые влияют на носовые пазухи и уши, включают:

  • синусит или воспаление слизистой носовых пазух
  • аллергии
  • инфекции, такие как грипп или простуда
  • бактериальные или вирусные инфекции носовых пазух
  • курение или воздействие пассивного сигаретного дыма
  • структурные аномалии

Лечение

Лечение заложенности уха, связанной с носовыми пазухами, различается в зависимости от первопричины.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), большинство инфекций носовых пазух проходят самостоятельно, без лечения. Однако врач может назначить антибиотики, если у человека бактериальная инфекция носовых пазух.

Заложенность ушей, связанная с синуситом или вирусными инфекциями, такими как простуда или грипп, пройдет, как только исчезнет основное заболевание или причина воспаления.

Избегание раздражителей и аллергенов, вызывающих синусит, также может помочь уменьшить заложенность ушей.

Чтобы справиться с симптомами состояния носовых пазух и заложенности ушей, человек может:

  • Вдыхать пар из таза с горячей водой или под душем.
  • Используйте увлажнитель или испаритель.
  • Накройте нос и лоб теплым влажным полотенцем.
  • Используйте противозастойные средства или физиологические спреи для носа.
  • Принимайте безрецептурные болеутоляющие, такие как ибупрофен или парацетамол, для снятия боли и отека.
  • Выполните промывание носа.

Аллергический ринит, или аллергия на нос, возникает, когда иммунная система чрезмерно реагирует на аллергены в окружающей среде, такие как пыльца, пыль или перхоть домашних животных.

В статье 2019 года отмечается, что аллергический ринит также может поражать уши. Люди с аллергическим ринитом могут испытывать:

  • давление внутри уха
  • хлопанье в ухе
  • нарушение слуха

Аллергический ринит также может привести к:

  • чиханию
  • насморку или заложенности носа
  • зуду, слезотечению в глазах
  • зуд во рту, носу и горле
  • затрудненное дыхание через нос
  • головная боль

Лечение

Чтобы уменьшить заложенность ушей, возникающую из-за аллергии, человек может принимать лекарства от аллергии, такие как противоотечные и антигистаминные препараты.

Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья (NICCIH) обнаружил некоторые доказательства, которые позволяют предположить, что следующие дополнительные методы лечения могут помочь в лечении аллергического ринита:

  • иглоукалывание
  • орошение носа
  • травяные добавки белокопытника

NICCIH также перечисляет пробиотики , мед и экстракт сосновой коры в качестве возможных вариантов лечения, но результаты текущих исследований предоставляют противоречивые или слабые доказательства их эффективности.

Изменение высоты может вызвать появление шума в ушах.

Это происходит, когда давление воздуха вне уха отличается от давления воздуха внутри евстахиевой трубы. Евстахиевы трубы — это узкие каналы, соединяющие среднее ухо с верхней частью глотки и носовой полостью.

Изменения давления воздуха происходят во время авиаперелетов, глубоководных погружений или когда человек путешествует на большую или меньшую высоту.

Лечение

Чтобы облегчить заложенность уха из-за изменения высоты, человек может попробовать:

  • зевать или жевать резинку во время взлета или посадки
  • носить наушник с фильтром, который уравновешивает давление воздуха
  • с использованием противоотечного спрея, отпускаемого без рецепта

По возможности человек должен опускаться или подниматься медленно, чтобы дать евстахиевой трубе время для выравнивания давления в среднем ухе.

Они также могут попробовать выполнить маневры Вальсальвы и Тойнби.

Предыдущее сравнительное исследование 2011 года с участием 35 добровольцев показало, что оба маневра были успешными в 51,7%.

Узнайте больше о том, как безопасно заткнуть уши здесь.

Маневр Вальсальвы
  1. Сделайте глубокий вдох.
  2. Зажмите нос.
  3. Постарайтесь выпустить воздух через нос, не закрывая рот.

При выполнении маневра Вальсальвы человек должен соблюдать осторожность, чтобы не повредить барабанную перепонку.

Маневр Тойнби
  1. Зажмите нос.
  2. Закройте рот.
  3. Попробуйте проглотить.

Человек может обнаружить, что полезно проглотить воду.

Ушная сера, также известная как серу, представляет собой восковое вещество, которое выделяется в ушном канале.

Принять ушную серу — это хорошо. Это помогает очистить и защитить слуховой проход. Однако слишком много ушной серы может вызвать состояние, называемое серной пробкой.

Люди с избытком ушной серы или серной пробкой могут испытывать следующие симптомы:

  • нарушение слуха
  • дискомфорт в ухе
  • зуд
  • ощущение полноты в ухе
  • шум в ушах или звон в ухе
  • боль в ухе
  • головокружение
  • ушная инфекция
  • дренаж уха

Лечение

Важно отметить, что люди не должны проводить свечи уха. Это потому, что это неэффективно и может вызвать травму.

Человек может использовать безрецептурные капли ушной серы или наборы для удаления ушной серы.

Люди могут удалить излишки ушной серы дома с помощью следующих советов:

Ушные капли с перекисью водорода

При использовании ушных капель важно следовать инструкциям на упаковке.

Обычно человек вводит до пяти капель в ухо один или два раза в день. Они могут делать это в течение 3–7 дней.

Узнайте больше о перекиси водорода от ушной серы здесь.

Миндальное или оливковое масло

По данным Национальной службы здравоохранения Соединенного Королевства (NHS), человек может закапывать в ухо две или три капли миндального или оливкового масла. Им следует делать это два раза в день в течение нескольких дней.

В течение 2 недель ушная сера должна выпадать из уха, особенно во время сна, когда человек лежит.

Ирригация

Человек может предпочесть, чтобы орошение ушей выполнял медицинский работник. Однако они могут провести ирригацию ушей дома.

Узнайте больше о том, как проводить орошение ушей в домашних условиях.

Ушные инфекции также могут привести к заложенности ушей. Инфекции уха возникают, когда в среднем ухе развивается бактериальная, вирусная или грибковая инфекция.

Инфекция приводит к воспалению и скоплению жидкости в евстахиевой трубе. Скопление жидкости может вызвать чувство заложенности в ухе.

Заразиться ушной инфекцией может любой человек. Однако чаще всего они встречаются у детей.

Симптомы ушной инфекции включают:

  • боль в ухе, которая усиливается в положении лежа
  • лихорадка
  • головокружение
  • потеря равновесия
  • нарушение слуха
  • головная боль

лечение

Некоторые ушные инфекции проходят самостоятельно, без лечения.Однако бактериальные инфекции среднего уха могут потребовать антибиотиков.

Обильный отдых и питье прозрачных жидкостей, таких как вода или чай, могут помочь быстрее вылечить ушную инфекцию.

Человек может использовать безрецептурные препараты, такие как парацетамол или ибупрофен, для облегчения боли и лихорадки.

Врачи могут лечить грибковые инфекции уха с помощью местных противогрибковых препаратов. Они также могут удалить грибки с помощью небольшого вакуума. Эта процедура известна как аспирация уха.

Болезнь Меньера — это заболевание внутреннего уха, вызывающее сильное головокружение или головокружение, шум в ушах и заложенность ушей.

Симптомы болезни Меньера возникают при скоплении жидкости в лабиринте внутреннего уха. Лабиринт состоит из полукружных каналов, которые помогают регулировать равновесие, и улитки, отвечающей за слух.

Точная причина болезни Меньера остается неизвестной. Однако Национальный институт глухоты и других коммуникативных расстройств (NIDCD) заявляет, что у людей это расстройство развивается в результате:

  • инфекций
  • аллергии
  • аутоиммунных состояний
  • генетики

лечения

Люди могут лечить болезнь Меньера. с лекарствами, отпускаемыми по рецепту, такими как:

  • меклизин
  • диазепам
  • лоразепам
  • инъекции гентамицина

Альтернативные методы лечения болезни Меньера включают:

  • ограничение потребления соли
  • ограничение потребления кофеина, шоколада и алкоголя
  • воздух лечение давлением
  • когнитивно-поведенческая терапия
  • операция по декомпрессии эндолимфатического мешка внутри внутреннего уха

Другие причины заложенности уха включают:

  • Акустическая невринома: Это доброкачественная опухоль, которая развивается на нервах во внутреннем ухе. ухо.
  • Холестеатома: Это доброкачественное новообразование на коже, которое развивается за барабанной перепонкой.
  • Серозный средний отит: Инфекция полости позади барабанной перепонки.
  • Проблемы с височно-нижнечелюстным суставом (ВНЧС): Сюда входит ряд состояний, которые влияют на суставы на сторонах челюсти, которые открывают и закрывают рот. Расстройства ВНЧС могут возникать в результате неправильного выравнивания челюсти, травмы или скрежета зубами.

Люди часто могут лечить заложенность ушей домашними средствами и лекарствами, отпускаемыми без рецепта.

Тем не менее, человек может захотеть поговорить с врачом о заложенности уха, если:

  • его симптомы сохраняются, несмотря на лечение дома или без рецепта
  • у него поднимается температура
  • у него наблюдается отток жидкости из пораженного уха
  • у них головокружение или потеря координации
  • у них сильная боль в ушах

Заложенность ушей может исчезнуть сама по себе. Причины заложенности ушей могут включать уплотнение ушной серы, изменение высоты, инфекции и аллергии.

Хотя некоторые причины заложенности ушей не требуют медицинского вмешательства, людям следует обратиться к врачу, если их симптомы не исчезнут или если они испытывают симптомы тяжелой ушной инфекции, например:

  • лихорадка
  • отток жидкости
  • сильная боль в ухе
  • потеря аппетита

Лечение дисфункции евстахиевой трубы

Лечение дисфункции евстахиевой трубы

Наши специалисты по ушам, носу и горлу (ЛОР) предлагают широкий спектр вариантов лечения дисфункции евстахиевой трубы. Лечение варьируется от назальных деконгестантов до хирургического вмешательства. Мы работаем с вами, чтобы определить наиболее эффективный план лечения, который обеспечит успешный долгосрочный результат.

Дисфункция евстахиевой трубы: лечение аллергии и заложенности носа

Выявление и лечение аллергии в носу может помочь уменьшить отек слизистой оболочки евстахиевой трубы. Мы можем лечить аллергию разными способами, и мы обсудим их с вами:

  • Определение конкретного аллергена , к которому вы чувствительны, и устранение его из окружающей среды
  • Делать уколы от аллергии , хотя может потребоваться много времени, чтобы заметить положительный эффект
  • Назначение стероидов для интраназального введения для уменьшения воспаления слизистой оболочки носа.Обычно мы рекомендуем двухнедельный пробный период, чтобы узнать, помогает ли лекарство.
  • Назначение противоотечных , которые сужают кровеносные сосуды и помогают открывать евстахиеву трубу, уменьшая отек слизистой оболочки носа. Эти лекарства действуют немедленно, и их можно принимать по мере необходимости. Имейте в виду, что:
    • Пероральные препараты действуют около четырех часов и не должны использоваться перед сном, поскольку они могут затруднить засыпание.
    • Препараты в виде спрея для носа хорошо действуют и непосредственно снимают отек; однако, поскольку организм быстро привыкает к лекарствам, их следует использовать не более трех дней подряд.
    • Антигистаминные препараты снижают воспалительную реакцию организма на аллергены. Эти лекарства могут быть полезны некоторым пациентам, и их можно принимать по мере необходимости.

Самонадувание ушей для лечения дисфункции евстахиевой трубы

Вы можете улучшить свои симптомы, если зажать нос и «выскочить» ухо. Это помогает за счет принудительной подачи воздуха через евстахиеву трубу в среднее ухо. Вы также можете добиться того же эффекта, надувая воздушные шары.Давления, необходимого для расширения воздушного шара, обычно достаточно, чтобы вытолкнуть воздух вверх по евстахиевой трубе.

Это очень полезный маневр, который можно повторять столько раз, сколько необходимо, всякий раз, когда возникает чувство давления или полноты в ухе. Не выполняйте это действие при простуде или выделениях из носа, поскольку они могут попасть инфицированной слизистой в среднее ухо и вызвать ушную инфекцию.

Хирургическое лечение дисфункции евстахиевой трубы

Основная цель хирургического лечения — обойти евстахиеву трубу для вентиляции среднего уха.Хирургическое вмешательство может восстановить слух, уменьшить ощущение давления в ухе и снизить склонность к инфекциям среднего уха.

Типы операций включают:

Миринготомия — Мы делаем крошечный разрез в барабанной перепонке и отсасываем жидкость из среднего уха. У взрослых разрез часто остается открытым достаточно долго, чтобы разрешить отек слизистой оболочки евстахиевой трубы. После заживления барабанной перепонки (обычно в течение одного-трех дней) жидкость в среднем ухе может начать повторно накапливаться, если слизистая оболочка евстахиевой трубы не восстановилась.

Трубки выравнивания давления — Во время этой процедуры мы:

  1. Сделайте разрез в барабанной перепонке и откачайте жидкость из среднего уха
  2. Вставьте крошечную полую трубку из пластика или металла в барабанную перепонку

Со временем трубка выталкивается наружу по мере заживления барабанной перепонки. Трубка для выравнивания давления обычно обеспечивает вентиляцию среднего уха в течение 6–12 месяцев. Часто к этому времени евстахиева труба восстанавливается, и нам не нужно ее заменять.Однако, если у вас более хроническое заболевание, мы можем использовать трубки с более длительным сроком службы. У взрослых процедура занимает около пяти минут и может выполняться в офисе с использованием местного анестетика. У детей мы будем использовать легкий общий наркоз.

Уход за трубками выравнивания давления

При использовании трубок для выравнивания давления важно не допускать попадания воды в уши. Это означает:

  • Использование берушей или ватного тампона, смоченного вазелином во время купания
  • Ношение специальных берушей, подходящих к уху, во время плавания

Вода, попадающая в слуховой проход, может переносить бактерии через трубку в пространство среднего уха и вызывать инфекцию уха. Это называется гнойным выделением (белый, зеленый или желтый гной) из уха. Мы лечим этот тип ушной инфекции ушными каплями с антибиотиками.

Другой риск миринготомии или трубки для выравнивания давления заключается в том, что разрез может не зажить. В конечном итоге может потребоваться операция (тимпанопластика), чтобы залатать отверстие.

Давление в ушах — причины и лечение

Было ли у вас когда-нибудь давление в ушах, но вы не знали, почему? У вас болят уши, когда вы едите или глотаете? У вас болят или лопаются уши, когда вы поднимаетесь на большую высоту? Ты не одинок.

Вероятно, у вас забита евстахиева труба. Эта длинная тонкая структура соединяет заднюю часть горла с каждым ухом. Евстахиева труба выравнивает давление в среднем ухе при глотании. Эта функция необходима для нормального слуха и равновесия.

К сожалению, все, что вызывает заложенность носа, может привести к нарушению функции евстахиевой трубы. Общие состояния, такие как аллергия, инфекции носовых пазух и даже простуда, могут привести к заложенности носа с последующей болью в ушах, нарушением слуха, головокружением и возможными инфекциями уха.

Это состояние обычно улучшается, когда улучшается заложенность носа. Однако у некоторых симптомы сохраняются, становясь хроническими и часто довольно раздражающими. Со временем боль в ухе может усилиться. Иногда ухо «открывается» с временным улучшением симптомов, включая слух, только для того, чтобы внезапно возвращаться в забитое приглушенное состояние.

Лечение направлено на заложенность носа и на открытие или очистку евстахиевой трубы. Антибиотики могут быть назначены, если заболевание привело к развитию среднего отита или инфекции за барабанной перепонкой.

Назальные деконгестанты часто временно назначают в виде таблеток (например, Судафед® или Муцинекс®D) или в виде назального спрея (например, Африн® или Нео-Синефрин®). Спреи для носа от аллергии, не вызывающие привыкания (такие как Nasocort®, Flonase® или Azelastine), часто назначают в сочетании с пероральными антигистаминами (такими как Claritin®, Zyrtec® или Xyzal®) в попытке контролировать аллергию.

Открытие евстахиевой трубы или «выскакивание ушей» — очень безопасное и эффективное лечение.Один из распространенных методов — это зажать нос и несколько раз сглотнуть или зевнуть. Другой метод состоит в том, чтобы попытаться с силой выдохнуть, зажав нос и держа рот закрытым. Этот метод называется маневром Вальсальвы и часто используется в самолетах, чтобы очистить уши при полете на большой высоте.


Часто требуется хлопать в ушах (15 раз в день) в течение нескольких дней подряд, прежде чем уши станут незакупоренными и вернутся к норме. В крайнем случае, небольшая трубка для выравнивания давления может быть временно помещена в барабанную перепонку для выравнивания давления в среднем ухе.

Более долгосрочное лечение может включать тестирование на аллергию, проводимое врачом-специалистом по лечению ушей, носа и горла или аллергологом, а также, при необходимости, уколы от аллергии или сублингвальную иммунотерапию. Если не лечить, дисфункция евстахиевой трубы может привести к рецидивирующим инфекциям уха, потере слуха и даже хроническому головокружению.

Если вы испытываете давление в ушах или испытываете проблемы с глотанием, позвоните в Lexington Clinic по телефону (859) 258-4362, чтобы записаться на прием к ЛОР-специалисту.

Как прочистить уши дома: теплая мочалка, пар, душ

Засорение ушей происходит из-за закупорки евстахиевой трубы. Эта трубка соединяет горло и среднее ухо.

Во время чихания, глотания или зевания евстахиева труба открывается, чтобы предотвратить повышение давления в ухе.

Иногда из-за дисфункции трубки жидкость или давление может увеличиваться, вызывая дискомфорт.

Домашние средства от заложенных ушей

Эти методы могут помочь прочистить уши и уменьшить связанный с этим дискомфорт.

1. Выполните маневр Вальсальвы

Маневр Вальсальвы — это дыхательная техника, которая при правильном выполнении может помочь уравновесить давление воздуха в среднем ухе.

Эта процедура заключается в вытеснении воздуха из горла в евстахиеву трубу, чтобы вытолкнуть поврежденный воск, тем самым облегчая заложенность ушей и боль, связанные с закупоркой ушей. (1) (2)

Как выполнить маневр Вальсальвы:

  1. Сделайте глубокий вдох и закройте рот.Закройте и ноздри, ущипнув их пальцами.
  2. Попытайтесь выпустить воздух, преодолевая сопротивление закрытого рта и заложенного носа. Вы можете сказать, что методика сработала, когда услышите легкий хлопок, который означает, что евстахиева труба открылась.
  3. Вы можете повторять это столько раз, сколько необходимо, до полного исчезновения заложенности уха; Если вы проделаете это несколько раз и не почувствуете облегчения, проблема может быть не связана с изменением функции евстахиевой трубы.

Примечание: Не оказывайте слишком сильного давления при сморкании, так как это может привести к проколу или повреждению барабанной перепонки.

Резюме:

Польза от практики маневра Вальсальвы для облегчения заложенности ушей подтверждена значительными научными данными.

2. Практикуйте паровые ингаляции

Вдыхание пара помогает устранить любые закупорки в ухе без каких-либо нежелательных осложнений или побочных эффектов.

Пар помогает разбавить дыхательную слизь и облегчить ее отток.Это, в свою очередь, помогает открыть заблокированную евстахиеву трубу и снимает связанный с ней дискомфорт.

Как делать паровые ингаляции:

  1. Держите лицо над миской с горячей водой, наполненной несколькими каплями масла чайного дерева или эфирного масла лаванды.
  2. Накройте голову полотенцем, чтобы пар не выходил.
  3. Медленно вдохните лечебный пар.

3. Примите теплый душ

Еще один простой способ получить пользу от тепловой терапии — время от времени проводить 10 минут в теплом душе, медленно вдыхая пар, пока забитое ухо не откроется.

4. Наложите теплый компресс (теплая мочалка).

Наложение теплого компресса на закупоренное ухо может помочь растворить пораженную ушную серу, чтобы она стала более подвижной и легче выводилась из полости уха.

Этот вид тепловой терапии особенно рекомендуется, когда закупорка уха возникает из-за простуды или заложенности носовых пазух.

Для этой цели можно использовать мочалку, смоченную в теплой воде, но только после того, как вы отожмете лишнюю воду.

Как вариант, вы можете сделать теплый компресс из бутылки с горячей водой и приложить его к пораженному уху на 5–10 минут.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Теплый и холодный компресс: как их приготовить и использовать

5. Смягчите ушную серу с помощью теплого оливкового масла.

Оливковое масло может помочь разбавить скопившуюся ушную серу и облегчить ее вывод. Это мягкая жидкость, которая вряд ли вызовет какие-либо побочные эффекты или раздражает нежную подкладку внутреннего уха.(3) (4)

Для этой цели также можно использовать минеральное масло.

Примечание: Не используйте этот метод, если у вас перфорированная барабанная перепонка. Кроме того, убедитесь, что масло достаточно теплое и не настолько горячее, чтобы оно не обожгло нежную внутреннюю поверхность вашего уха.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Оливковое масло: питание, виды, применение и преимущества

6. Зевните, чтобы ослабить давление в ухе

Евстахиева труба обычно остается закрытой, но когда вы зеваете или глотаете, паратрубные мышцы ненадолго ее растягивают, улучшая выравнивание давления в среднем ухе.

Когда ушная трубка перестает периодически открываться таким образом, обычно возникает ощущение наполненности ушей, хлопка или потрескивания, дискомфорта в ушах или боли. (5)

7. Глотайте, чтобы раскрыть заложенные уши.

Если ваши уши закупорены из-за внезапного изменения давления воздуха, например, во время посадки самолета, рассосите леденцы без сахара или пожуйте жевательную резинку без сахара.

Это стимулирует выработку слюны и увеличивает частоту глотания.Чем больше вы глотаете, тем чаще евстахиевы трубы открываются и могут снизить избыточное давление в ушах.

8. Попробуйте промывание ушей

Промывание заблокированного уха теплой водой может помочь смягчить пораженную ушную серу и ускорить ее отток.

Рекомендуется использовать большой шприц, вмещающий 20 мл теплой стерильной воды, для орошения слухового прохода. (6)

Стерильная или соленая вода предпочтительнее водопроводной воды, чтобы минимизировать риск заражения.Если вам необходимо использовать водопроводную воду, сначала вскипятите ее, а затем дайте остыть перед использованием.

Внимание: Детям младшего возраста, а также тем, кто плохо знаком с техникой орошения ушей, категорически не рекомендуется выполнять этот вид самолечения.

Примечание: Немедленно остановите процесс, если почувствуете боль или кровотечение. Если вы используете шприц несколько раз и не получаете облегчения, необходимо профессиональное обследование уха.

Резюме:

Ирригация ушей может служить удобным, экономичным и экономящим время вмешательством при удалении ушной серы.Вы можете выполнять его дома, при условии соблюдения правильной техники и мер предосторожности, как предписано ЛОРом.

Профилактические меры самопомощи

Одна из самых распространенных ошибок, которые люди допускают при чистке ушей, — это чрезмерное использование проникающих инструментов, таких как ватные палочки или ушные палочки.

Эти инструменты только проталкивают серу глубже в слуховой проход, ухудшая его состояние. Кроме того, вставление нестерилизованного предмета в ухо может вызвать инфекцию.

Уши обычно самоочищаются и не нуждаются в помощи для удаления серы. Если, однако, вам нужна дополнительная помощь, используйте минимально инвазивные методы, перечисленные ниже, а не стандартные инструменты для чистки ушей:

  • Учитывая, что ваш слуховой проход чрезвычайно чувствителен, обычно рекомендуется ограничивать усилия по очистке ушей только внешним ухом.
  • Во избежание повреждений всегда чистите уши легкими прикосновениями.
  • Попадание пальцев в ухо или использование острых, агрессивных предметов, таких как заколки и ключи, могут вызвать повреждение ушей и потерю слуха.Лучше избегать таких рискованных действий.
  • Чрезмерное использование безрецептурных капель для удаления ушной серы для прочистки ушей может иметь неприятные последствия и усугубить ваши проблемы.
  • Людям, работающим в сильно загрязненной среде, следует подумать о ношении берушей, чтобы пыль, грязь и другие атмосферные загрязнения не оседали в ушах и не забивали их.
  • Если вы страдаете от простуды или инфекции носовых пазух, пейте много жидкости.Это поможет разжижить выделения из носа и облегчить их отток. Более того, лучше всего ограничить потребление кофеина, соли и алкоголя и избегать курения / курения, поскольку они могут отрицательно повлиять на кровообращение и ухудшить заложенность носа и ушей.

Часто задаваемые вопросы о закупорке ушей

Безопасна ли свеча?

Свеча, новый инструмент для удаления ушной серы и прочистки ушей, считается небезопасным. Этот метод заключается в том, чтобы вставить в ухо зажженную конусовидную полую свечу, чтобы создать всасывание, которое помогает вывести воск.

Использование зажженной свечи для чистки ушей может быть довольно опасным, о чем свидетельствуют многочисленные несчастные случаи с ожогами и травмы, о которых сообщалось среди тех, кто пробовал этот метод.

Свеча может даже вызвать перфорацию барабанной перепонки. Таким образом, этот метод категорически и единогласно запрещен ушными специалистами.

Можно ли использовать перекись водорода для прочистки ушей?

Использование перекиси водорода для удаления отложений серы в ушах — это анекдотическая практика, не имеющая каких-либо научных доказательств.Перекись водорода, даже в разбавленных формах, может привести к разрыву барабанной перепонки.

Вы можете проконсультироваться с врачом по поводу ушных капель с перекисью карбамида вместо очищения ушей. Используйте это лекарство, отпускаемое по рецепту, как указано. Избегайте его использования, если у вас есть инфекция, травма или повреждение барабанной перепонки.

Может ли медицинский спирт прочистить уши?

Медицинский спирт обычно используется для сушки ушей, поскольку задержанная вода может вызвать инфекции, например уши пловца.

Хотя медицинский спирт с уксусом не раз использовался для лечения закупорки ушей, на этот счет были проведены только предварительные исследования.(7)

Поэтому лучше избегать этого средства, чтобы предотвратить осложнения. Проконсультируйтесь с врачом и поставьте правильный диагноз. По рекомендации врача вы можете использовать безрецептурные продукты, содержащие алкоголь.

Как справиться с закупоркой ушей из-за давления в ушах во время путешествия на самолете?

Ощущение повышения давления в ухе во время путешествия по воздуху называется баротравмой. Чтобы предотвратить это, вы можете использовать пероральные или назальные противозастойные средства.

Эти лекарства помогают уменьшить слизистую оболочку евстахиевой трубы.Как вариант, вы также можете попробовать маневр Вальсальвы, Френзеля или Тойнби.

Последнее слово

Закупорка евстахиевой трубы может привести к боли, давлению и потере слуха. Как правило, проблема решается сама собой. Однако в некоторых случаях может потребоваться лечение, чтобы уменьшить отек.

Прочистить уши можно различными домашними средствами. Однако, если проблема не исчезнет, ​​лучше всего обратиться к врачу.

Продолжить чтение Заложенные уши: причины, симптомы и варианты лечения Рекомендации
  1. Джума, Дирк М., Мириам и др.Испытание ушных вкладышей с регулировкой давления в напорной камере. Последний TOC RSS. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20540447. Опубликовано 1 июня 2010 г.
  2. Hidir Y, Ulus S, Karahatay S, Satar B. Сравнительное исследование эффективности методов выравнивания давления в среднем ухе у здоровых добровольцев. Аурис, нос, гортань. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21216116. Опубликовано в августе 2011 г.
  3. Клегг, Лавман, Харрис и др. Безопасность и эффективность различных методов удаления ушной серы: систематический обзор и экономическая оценка.ePrintsSoton. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20546687. Опубликовано 1 января 2010 г.
  4. Аарон К., Купер Т.Э., Уорнер Л., Бертон М.Дж. Ушные капли для удаления ушной серы. Кокрановская база данных Thperforae систематических обзоров. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30043448. Опубликовано 25 июля 2018 г.
  5. Rennie CE, Gutierrez M, Darby YC, Lund VJ. [PDF] Исследование частоты дисфункции евстахиевой трубы у пациентов с заболеванием носовых пазух — Semantic Scholar. [PDF] Исследование частоты дисфункции евстахиевой трубы у пациентов с заболеванием носовых пазух — Semantic Scholar.https://www.researchgate.net/publication/333241368. Опубликовано в январе 2018 г.
  6. Rogers N, Stevermer JJ. PURL: Удаление ушной серы: помогите пациентам помочь себе самим. Журнал семейной практики. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3273968/. Опубликовано в ноябре 2011 г.
  7. Silverstein H; Wycherly BJ; Аламеда Y; Ван Эсс MJ; Проспективное исследование для оценки эффективности орошения изопропиловым спиртом для предотвращения закупорки серы. Журнал ушей, носа и горла. https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22430344/. Опубликовано 2012.

6 лучших методов борьбы с синусовым давлением в ушах

Почему это так больно?

Когда вы переживаете болезненный эпизод заложенности носовых пазух, у вас может возникнуть множество вопросов. Один просто: « Как мне заставить его уйти?» Причина боли, которую вы чувствуете в ушах, возникает из-за давления в носовых пазухах.Это потому, что носовые пазухи и уши связаны. Заложенность носовых пазух и заложенность носа могут повлиять на давление в ушах. Поскольку давление в носовых пазухах влияет не только на нос, у вас также может возникнуть боль в ушах, головокружение и ощущение, что уши зажаты или забиты. К счастью, есть несколько средств, которые принесут вам облегчение. Давление носовых пазух в ушах действительно может быть болью!

Средства правовой защиты

Противозастойное

Противоотечные средства, отпускаемые без рецепта, такие как спреи для носа или таблетки, могут облегчить закупорку носовых пазух и, в свою очередь, уменьшить заложенность ушей.Таблетки для снятия заложенности носа могут быть быстрым средством от боли в носовых пазухах. Однако не рекомендуется использовать их более 3 дней. Если вы решите использовать противозастойное средство, обязательно строго следуйте инструкциям, указанным на лекарстве.

Обезболивающее

Безрецептурные обезболивающие, которые, возможно, уже лежат у вас дома в своей аптечке, также могут облегчить боль, связанную с давлением в носовых пазухах.

Некоторые лекарства, которые могут помочь, — это ибупрофен, напроксен и ацетаминофен.Проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом, чтобы выбрать лучший вариант, отпускаемый без рецепта.

Дуть мягко

Осторожно высморкайтесь. Можно попробовать заблокировать одну ноздрю во время выдувания, затем сменить ноздри и повторить.

Это также может помочь уменьшить давление в носовых пазухах ушей. Будьте осторожны, не дуйте слишком сильно, иначе вы можете почувствовать себя хуже.

Оставайтесь гидратированными

Употребление большого количества жидкости, например воды и других напитков без кофеина, поможет вам избежать обезвоживания, что, в свою очередь, сделает вашу носовую слизь жидкой.Тонкая слизь из носа поможет ей лучше стекать. Слив слизи из носа поможет облегчить боль в носовых пазухах, которую вы испытываете в ушах.

Ополаскиватель солевым раствором

Промывание носа солевым раствором или орошение носа эффективно снимает заложенность носа и боль в ушах. Полоскание физиологическим раствором — это метод промывания носовых ходов физиологическим раствором. Некоторые устройства, используемые для полоскания солевым раствором, представляют собой шприцы с шариками, специальные бутылочки для выжимания или сосуд нети.

Пар

Обработайте себя паром, используя таз с горячей водой и большое полотенце.Положите лицо на миску и накиньте полотенце на голову. Вдыхайте пар, пока вода не остынет. Некоторые люди используют в воде ментол, эвкалиптовое масло или камфору. Пар помогает уменьшить заложенность носовых пазух за счет разжижения слизи. Пар от горячего душа также может помочь разжижить слизь.

Использование одного из этих средств или их комбинации обязательно должно облегчить давление в носовых пазухах ушей. Эти простые домашние средства быстро вернут вас к норме!

Жидкость в ухе Обсуждение

Жидкость в ушах обычно поражает детей от младенчества до примерно десяти лет.Медицинский термин для обозначения этой проблемы — средний отит с выпотом, также известный как серозный средний отит. Многие школы проверяют детей на наличие этой проблемы. Школьная медсестра нередко видит необходимость отправить домой записку о том, что ребенок не прошел проверку слуха. Чаще всего в примечании содержится предложение о том, чтобы ребенка осмотрел ушной врач. У детей с синдромом Дауна и волчьей пастью очень часто возникают проблемы с жидкостью в ушах.

За барабанной перепонкой у уха есть пространство, называемое средним ухом.Подкладка этого пространства создает жидкость, чтобы ткани оставались влажными. Эта жидкость стекает через небольшую трубку (евстахиеву трубу), которая проходит к задней части носа. Простуда, аллергия, инфицированные аденоиды или синусит могут вызвать заложенность носа и евстахиевой трубы. Это скопление вызывает закупорку трубки. При заблокированной трубке жидкость из среднего уха не может стекать.

Жидкость вызывает две проблемы. Во-первых, звуковые волны не передаются через ухо, и это вызывает потерю слуха.Это может быть очень серьезной проблемой, когда дети пытаются услышать учителя в шумном классе. Большинству детей очень быстро становится скучно, если они не слышат, что происходит, и могут возникнуть задержки в обучении. Это хоть и серьезно, но не так опасно для здоровья ребенка, как вторая проблема.

Вторая проблема заключается в том, что бактерии и вирусы просто «любят» эту жидкость и будут очень быстро расти, если ребенок заразится горлом или носом. Однажды начавшаяся инфекция уха может стать серьезной в течение нескольких часов.

Жидкость в ухе лечится двумя способами. Первое лечение включает попытку уменьшить заложенность задней части носа. Обычно назначают комбинацию противоотечных / антигистаминных средств. Вместе с противоотечным средством также часто назначают антибиотик. Жидкость уйдет с этими лекарствами в период от шести до двенадцати недель.

Если жидкость не очищается, используется вторая процедура. Небольшая тефлоновая трубка хирургическим путем вводится через отверстие в барабанной перепонке.У детей это означает общую анестезию. Трубки (трубка для вентиляции среднего уха) работают очень хорошо, позволяя жидкости стекать и воздуху поступать внутрь. Однако с ушными трубками может возникнуть одна проблема. Эта проблема возникает, если вода попадает в ухо. Если вода попадет в ухо, она может вытечь через трубку и вызвать инфекцию в среднем ухе. Детям с трубками нельзя плавать и нужно соблюдать осторожность при купании.

Установка ушной трубки в уши — одна из самых распространенных операций, выполняемых сегодня в Соединенных Штатах.С помощью трубок ушные врачи почти устранили серьезное заболевание уха, которое развивается при длительном серозном среднем отите.

Кажется, у меня забиты уши — что это такое?

Когда у вас забиты уши, это неприятное ощущение. Звук становится приглушенным, как это иногда бывает при взлете самолета или когда вам в уши попадает вода. Но если ощущение не исчезнет, ​​возможно, вам заблокировала уши не только поездка на самолете или поездка в общественный бассейн.Также есть большая разница между забитыми ушами, которые болят, и теми, которые не болят.

Как ваши уши на ощупь?

Кажется, что у меня забиты уши, и от этого болит

Что ж, тогда у вас может быть ушная инфекция. Инфекции уха очень распространены и могут быть вызваны многими причинами, включая инфекции носовых пазух, избыток слизи, аллергию и даже курение. Заложенные уши из-за легкой инфекции уха обычно длятся одну или две недели. Если проблемы во внутреннем ухе, это может длиться дольше.Легкие инфекции уха проходят сами по себе, и вы можете облегчить боль с помощью обезболивающих, таких как ибупрофен или ацетаминофен, ушных капель или просто приложив к уху теплую ткань.

Если боль и закупорка не проходят через одну или две недели, вам следует обратиться к врачу. Некоторые более серьезные инфекции внутреннего уха могут потенциально (в редких случаях) сопровождаться менингитом, разрывом барабанной перепонки или потерей слуха.

У меня забиты уши, но не больно

Тогда есть большая вероятность, что у вас избыток ушной серы.В общем, ушная сера — это здорово. Ушная сера, по сути, защищает наши уши от грязи и бактерий и предотвращает проникновение этих веществ в слуховой проход и повреждение барабанных перепонок.

Но если у вас слишком много ушной серы, это может вызвать симптомы инфекции, шум в ушах, головокружение или кашель. И, как вы, наверное, уже знаете, это может повлиять на ваш слух. Фактически, если не удалить ушную серу, в какой-то момент она может потенциально вызвать потерю слуха.

Так почему же у вас забиваются или закладываются уши?

Люди производят разное количество ушной серы по разным причинам.Например, известно, что для некоторых людей плавание вызывает повышенное производство ушной серы. А если вы производите много ушной серы, у вас больше шансов получить закупорку.

Слуховые аппараты или беруши предотвращают выпадение ушной серы из уха, а также могут вызвать закупорку. Поэтому, если у вас образуется много серы для слуха, вы часто носите слуховые аппараты или затычки для ушей, не забывайте время от времени чистить уши.

Что делать, если уши забиты ушной серой

Мы знаем, что есть соблазн схватить ватную палочку или уголок полотенца, но, пожалуйста, не делайте этого.Ватные палочки и уголки для полотенец могут усугубить ситуацию. Если у вас забиты уши, лучшее решение — обратиться к врачу или специалисту в области здравоохранения.

Но если после чистки в ушах по-прежнему чувствуется заложенность, и боль по-прежнему не болит, у вас могут быть первые симптомы потери слуха. Это означает, что, возможно, пришло время пройти бесплатное обследование у специалиста по слухопротезированию. Вы всегда можете начать с бесплатного онлайн-теста слуха, но если ваши уши заблокированы, велика вероятность, что ваш слух хуже, чем обычно, и что онлайн-тест слуха, в конце концов, также побудит вас посетить специалиста по слухопротезированию. .

Здесь вы можете найти ближайшего к вам специалиста по слухопротезированию.

.
9Авг

Почему онемел мизинец на левой руке: Онемение пальцев рук | Справочник Кунцевского лечебно-реабилитационного центра

9 Авг 2021 alexxlab Комментировать

Онемение пальцев левой руки мизинца и безымянного

Ощущения онемевших пальцев на руках знакомы многим. Иногда это следствие перенапряжения мышц из-за неудобного положения руки или кисти, а иногда онемение может сигнализировать о возникновении тяжелого заболевания. Если вы находите у себя эти симптомы, и не знаете, к какому врачу идти за консультацией, попробуем разобраться в этой проблеме далее.
Для начала стоит определить, какие именно пальцы немеют. Если немеют все пальцы сразу, или же в разное время неприятное чувство возникает в разных пальцах обеих рук, то причина может быть в чрезмерной нагрузке. Такие симптомы возникают при длительной работе на клавиатуре, особенно если человек испытывает неудобства из-за слишком высокого стола или низкого стула. Если работа в некомфортных обстоятельствах будет продолжать и дальше, появится воспаление суставов, грозящее острыми болями в пальцах и кистях. Заболевание характерно для любителей компьютерных игр, а также для людей, которым приходится много печатать.
Когда происходит онемение пальцев левой руки, и теряют чувствительность мизинец и безымянный палец, то самое время посетить кардиолога. Если пальцы онемели внезапно и резко, и это ощущение дополняется грудными болями и побледнением, нарушением координации и речи, непременно вызывайте скорую помощь, потому что речь может идти о сердечном приступе. В случае, когда пальцы немеют не сильно и с некой периодичностью, и никакими посторонними симптомами не сопровождаются, можно подозревать нарушения в сердечнососудистой системе самого разного характера.
Также причины онемения пальцев левой руки могут носить неврологический характер. Поражаются нервные сплетения. Отличить неврологические онемения от других легко, достаточно понять, сменяется ли онемение чувством покалывания.
Удивительно, но проблемы с позвоночником имеют самое прямое отношение к онемению пальцев. Любое защемление позвоночного нерва может отдаваться в руку. Причин опять же великое множество – от остеохондроза до онкологических поражений позвоночных тканей.
Растущая область поражения при онемении и побледнение тканей – повод для волнения. При таких симптомах не исключен тромбоз сосудов. Паниковать стоит, когда онемение длится уже несколько часов, и с одного пальца уже дошло до локтя.
Существует ли ситуативное лечение онемения пальцев левой руки? Самое онемение – это лишь симптом, и если организм болен, то чувство онемение пройдет только после устранения основной проблемы. Но что делать, если это чувство застало вас врасплох, и причиняет неудобства в данный момент? Поможет несложная зарядка. Вспомните, как вы разминали руки на пятиминутках в первом классе. Сжимайте руки в кулаки, перебирайте пальцами мелкие предметы, покрутите карандаш, сделайте самомассаж рук.
В основном причина онемения в нарушении кровообращения, и уже эти нарушения вызывают опасные болезни. Чтобы избежать мучительных процедур и посещений врача, нужно, как бы банально это не звучало, соблюдать здоровый образ жизни. В первую очередь, не давать крови застаиваться на одном месте. Любое обездвиживание на долгое время (дольше 3 часов подряд), особенно в неудобной позе приводит к загустению крови, и отсюда возникает риск тромбоза, кислородного голодания, сужения сосудов и прочих ужасов. Даже если вас каждый день ждет напряженная и сидячая работа, находите время для небольшой прогулки, хотя бы по лестничному пролету вверх и вниз в течении 5 минут. Небольшая разминка для рук возможно в любой ситуации, и именно она спасет от неприятных ощущений и сохранит пальцам работоспособность и красоту.

Что делать, если онемел мизинец на левой руке

Иногда у пациентов немеет мизинец на левой руке. Этот симптом не зависит от возрастной категории. Так проявляется проблема с чувствительностью нервных окончаний.

Возникает неприятное чувство жжения, мурашки по коже. Ниже подробнее приводится информация об этом состоянии.

Причины

Онемение пальцев левой руки может проявляться по разным причинам. Чтобы определить реальную причину такого состояния, врачи советуют пройти подробную диагностику. Есть вероятность появления физиологических причин неприятной симптоматики в пальцах. Часто они возникают при некомфортной позе во время сна при усиленной нагрузке на плечи.

Часто немеют пальцы на левой руке у офисных сотрудников. Проводится однообразная работа в течение нескольких часов без изменения положения. У этой категории граждан часто появляется «туннельный синдром», при котором ущемляется нерв в запястье.

Врачи при консультации спрашивают, не травмировал ли когда-то пациент свой позвоночник, не было ли у него падений с высоты, не попадал ли он в ДТП. Отдаленными последствиями таких происшествий могут оказаться разнообразные парестезии.

Хронический вариант патологии проявляется в результате повреждения нескольких отделов нервной системы, возникают разные формы нейропатии:

  • Атеросклеротическая.
  • Токсическая.
  • Травматическая.
  • Диабетическая.
  • Температурная.

В тканях преобразуются механизмы трофики, полезные микроэлементы поступают в организм в малых объемах. Об этом организм будет оповещать онемением и легким покалыванием мизинцев нижних конечностей.

Парестезия может возникать по причине гиповитаминозов, нехватки полезных веществ, поступающих в организм с продуктами питания. Такое происходит при отдельных патологиях в петлях кишечника.

Первопричиной онемения в пальцах могут быть и болезни сосудов, доставляющих питательные микроэлементы в организм. Гипоксия приводит к тому, что токсичные микроэлементы вызывают чувство дискомфорта в кистях.

Болезни, при которых возникает онемение

Сегодня врачи выделяют многочисленные заболевания, одним из признаков которых является чувство онемения мизинца на левой руке. Хроническое пережатие или микротравматизация периферических нервных волокон в соответствующих каналах происходит из-за регулярного физического перенапряжения, обусловленного движениями, требующими активизации мелкой моторики.

Болезненное пережатие ответвлений локтевого нерва во время невритов и шейном остеохондрозе возникает по причине расстройства иннервации волокон, обеспечивающих чувствительность безымянного пальца и мизинца. В подобных ситуациях пациенты предъявляют жалобы относительно регулярного онемения мизинца.

Многие опасаются этого синдрома, являющегося серьезным признаком расстройства сердца и кровеносных сосудов. В последние годы эта категория болезней молодеет с каждым днем. Повышается вероятность усугубления ишемических расстройств и появления проблем с работой сердца у людей, чья трудовая деятельность обусловлена повышенными психоэмоциональными нагрузками и стрессовыми ситуациями.

Часто иннервация болезненных импульсов в кисть и чувство онемения мизинца – основные признаки скрыто развивающегося инфаркта. Правильная диагностика может расставлять все по своим позициям. Не рекомендуется пренебрежительно относиться к таким признакам. Если не вовремя оказать пациенту помощь, появляются серьезные осложнения и даже летальный исход.

Выполнение рентгенографии и КТ, МРТ в месте расположения шейных позвонков дает возможность определить очередную распространенную причину, по которой происходит онемение пальцев, дегенеративные преобразования в позвонках, остеохондроз.

Другие факторы

Вышеупомянутые расстройства возникают часто. Реже при диагностических обследованиях определяются другие причины онемения мизинцев на руках:

  • Новообразования расположены в области плечевых поясов, пережимают нервные и сосудистые пучки.
  • Инфекция. Например, после герпеса в сложной форме может онеметь левая конечность.
  • Спиртные напитки и курение вызывают ишемию, онемение левого мизинца, потом чувствуются мурашки, боль, онемение распространяется на другие участки тела.
  • Аутоиммунные расстройства в отдельных ситуациях могут свидетельствовать о парестезиях в области мизинца.
  • Продолжительное удерживание руки в неизменном положении. Онемение пальцев в данной ситуации будет указывать на трофические расстройства.
  • Атеросклеротические бляшки в магистральных сосудах в узких ответвлениях блокируют кровоток, препятствуют насыщению клеток полезными микроэлементами. Все определяется на 2-3 степени негативного расстройства.

Легкая парестезия

Незначительное онемение пальцев на левой руке выявляется у пациентов различной возрастной категории. В данной ситуации необходимо как следует растереть палец или кисть, прекрасно используется растирание плечевых суставов. Элементарная гимнастика способствует устранению онемения.

Когда парестезия проявляется в ходе работы, придется передохнуть и сделать несколько упражнений. При развитии остеохондроза нужно постоянно делать зарядку, ходить на массаж, обследоваться у врачей.

Когда присутствуют атеросклероз, диабет, расстройства системы кровообращения, не нужно практиковать самолечение. Нужно обращаться к специалистам, если онемение возникает часто.

Онемение отдельных пальцев

Когда присутствует онемение указательного пальца левой руки, нужно насторожиться. Это первый симптом диабета или плохого обмена веществ. Данный признак развивается в ситуациях, когда воспалительный процесс распределяется по суставам. Часто онемение провоцируется перенесенными травмами.

Когда присутствуют болезни в области плечевого сплетения нервных волокон, нарушается процесс передвижения кисти и пальцев. Появляется покалывание, жжение, боль.

Онемение большого пальца левой руки свидетельствует о нарушениях в области между позвоночником, в хрящевых тканях, грудине, шее. Мышцы слабеют в районе кистей. В отдельных ситуациях имеет место болезненность с внешней части левой кисти.

Когда онемели несколько пальцев на левой руке, появляется атеросклероз. Усугубляется эластичная способность стенок кровеносных сосудов. Сужается просвет, усугубляется кровоснабжение. Такая патология широко распространена и развивается в ситуациях, когда пациенты страдают от изменений АД, проблем с питанием и другими факторами.

Ухудшение чувствительности такого пальца обусловлено другими причинами. Сопровождается подобная симптоматика жжением. Остеохондроз в шее считается патологией, которая может провоцировать онемение. В большинстве примеров проблемы возникают из-за повреждения 7-го позвонка. Существуют другие факторы, провоцирующие ухудшение чувствительности в этой области.

Самые распространенные причины этой болезни:

  • Неправильная нагрузка на позвоночник.
  • Незначительная подвижность.
  • Проблемы с питанием и т.д.

Неправильный образ жизни негативно сказывается на состоянии здоровья. Палец на руке может онеметь из-за грыжи в межпозвоночных дисках.

Онемение безымянного пальца левой руки свидетельствует о том, что в лучезапястных нервных тканях существуют дистрофические преобразования. Ухудшение чувствительности проявляется, когда возникает компрессия нервных волокон в локтевом суставе. Такие расстройства многими нередко игнорируются. Это свидетельствует о запускании расстройства и осложнения процесса терапии.

Онемение пальцев из-за защемления локтевых нервов тоже допускается. Этот симптом нередко проявляется при дистрофических процессах. Часто такой же симптом проявляется при сосудистых патологиях, во время инсульта. Нужно в подобной ситуации распознавать другие симптомы развивающихся припадков.

Ухудшение чувствительности в мизинце проявляется при сердечной недостаточности и интенсивном коронарном синдроме. Возникают расстройства сердечной деятельности, перепады артериального давления. При появлении подобных признаков нужно обращаться к специалистам.

Онемение может свидетельствовать об активном развитии болезни сосудов и сердца. В таких ситуациях специалисты рекомендуют учитывать возникновение сопутствующих признаков.

Если об этом свидетельствует инфаркт или инсульт, нужно сразу обращаться в скорую или за помощью к близким людям.

Диагностические процедуры

При обращении к врачам необходимо исключить предпосылки инсульта и принимать меры профилактики. С этой целью врач назначает МРТ, рентген, КТ и ЭЭГ. Когда диагноз не подтверждается, и исключаются патологические процессы в других системах, врачи выявляют аномалии в работе конечностей и области позвоночника.

Для определения диагноза, способствующего правильной терапии, специалисту придется восстановить полноценную картину расстройства, определить причины его возникновения. С этой целью могут использоваться разные процедуры и анализы.

Общий анализ крови позволяет выявить количество холестерина в крови.

Из чего состоит процедура электрокардиографии:

  • Рентген позвоночника в проблемной области.

  • Проверка работы мышц и нервных тканей с применением электронейромиографии
  • КТ для определения расстройств системы кровоснабжения.

  • Для детальной диагностики придется обратиться к узкоспециализированным врачам наподобие кардиолога или невролога.

Выбор квалифицированного врача

Когда человек замечает у себя онемение левой руки или пальца, нежелательно пытаться устранить такое расстройство самостоятельно. Нужно обращаться к врачам. Существует возможность появления ишемических или других расстройств системы кровоснабжения. Поэтому первым специалистом, к которому необходимо обращаться, будет кардиолог. Только ему удастся определить вероятные патологии сердца, выбрать подходящие методы для профилактики, чтобы снизить вероятность возникновения возможных осложнений.

После визита к кардиологу придется поработать с неврологом. Это требуется для определения реальной причины онемения и устранения расстройства позвоночника.

Если рассматривать способы лечения, они напрямую обуславливают причины возникновения онемения. Когда палец немеет из-за расстройства позвоночника, придется делать массаж, выбирать подходящие физиотерапевтические методики, лекарства, способствующие устранению проблем с метаболизмом, укреплению хрящевых тканей.

Лечение

В процессе онемения левой руки причины и терапия могут отличаться, все может зависеть от факторов, влекущих за собой появление парестезии. В терапевтических целях возможно употребление лекарств.

Терапия подразумевает устранение основного расстройства, которое спровоцировало онемение мизинца на левой руке. Требуется использование таких медикаментов:

  • Витаминный комплекс.
  • Лекарства, стимулирующие микроциркуляцию.
  • Лекарства, устраняющие холестериновые бляшки в крови.
  • Нестероидные препараты.
  • Обезболивающие.
  • Местная терапия выполняется с помощью обезболивающих средств.

При травматических расстройствах выполняется иммобилизация конечностей. Во время обморожения требуется симптоматическое лечение. Хирургическое вмешательство выполняется при новообразованиях, деформации в области шеи.

В легких случаях врачи прописывают такие лечебные процедуры:

  • Аппликации с использованием грязи.
  • Лечение с помощью парафина.
  • Контрастные ванны. Нужно окунать руку в горячую и холодную воду попеременно.

Могут назначаться физиотерапевтические мероприятия с учетом главной патологии. Причины онемения отличаются , от незначительных, до угрожающих здоровью и жизни пациента.

Когда онемение указательного пальца левой руки не проходит или возобновляется часто, возникает боль, не нужно медлить с обращением к специалисту.

Профилактика

Когда онемение не провоцируется сложными расстройствами, для профилактики нужно выполнять такие рекомендации:

  • Гимнастика.
  • Мануальная терапия.
  • Упражнения для корпуса.

Полезная гимнастика

Мышцы и суставы нужно постоянно разрабатывать, чтобы усилить. Трофика тканей и циркуляция крови в организме постоянно усугубляется. Подобные упражнения просты в выполнении и могут выполняться без трудностей. Выполнять их нужно регулярно.

Самые сложные упражнения – сведение фаланг пальцев в замок, сдавливание в кулак и разжатие. Необходимо стимулировать кровоток посредством обработки инфракрасными импульсами.

Гимнастика создается из упражнений, создающих желаемую нагрузку на кисти и пальцы. Так можно разминать все части рук. Чтобы избавиться от чувства дискомфорта, спровоцированного онемением пальцев, нужно выполнять такие упражнения:

  • Прикасаться большим пальцем к другим в течение 5 минут. Задействовать нужно обе руки.
  • Нужно поочередно сгибать 1-ю и 2-ю фаланги, а потом и сам палец так, чтобы добраться до центра ладони.
  • Выполнять телодвижения кистями, опирая ее на столе или краю кровати.
  • Нужно встать на ноги, собрать пальцы обеих рук в замок за спиной, подождать минуту. Подобные процедуры проводят 3 раза подряд.
  • Руки протянуть вдоль корпуса, сжимать кулаки минимум 80 раз.
  • Ладони соединяются, а пальцы скрещиваются. Нужно выполнить 30 подходов.
  • Когда люди подходят к стене, нужно подняться на носках, руки протянуть вверх. Нужно оставаться в подобной позе примерно минуту. Повторять упражнения 5 раз.
  • Удерживать сжатые кулаки 2-3 минуты, затем выпрямить. Такие повторения делаются примерно 5 раз в день.
  • 20 раз сделать осторожно повороты головы в разные стороны.

Лекарства

Зачастую рецепты создаются с применением противовоспалительных препаратов, способствующих более качественной проводимости нервных волокон, для насыщения клеточных структур кислородом.

Пентоксифилин считается самым популярным медикаментом у врачей. Препарат наделен свойствами, благодаря которым организм хорошо насыщается кислородом, способствует устранению болевых симптомов, судорог, онемения. Употреблять нужно по 2 таблетки 2 раза в день после еды, запивать их нужно жидкостью. Только 4% выводятся через кишечник или через почки. Полноценный курс терапии составляет от 10 дней до 2 недель.

Самолечение при таких проблемах со здоровьем недопустимо. Только квалифицированные специалисты назначают подходящие терапевтические методики. В противном случае можно обречь себя на сложные проблемы с опорно-двигательным аппаратом. Когда онемение мизинца спровоцировано отсутствием подвижности или затеканием руки, нужно потянуться после подъема с постели, поднять руки вверх и растянуть по сторонам. При этом необходимо сгибать и разгибать пальцы, безымянный или мизинец.

Если возникло онемение головы, лица, руки или ноги, нужно обязательно выяснить причину патологии.

После этого нужно разложить руки вдоль корпуса, при этом сжимать и разжимать кулаки. Нужно подняться на носочки, поднять руки над головой, постараться постоять в такой позе около 2 минут.

Немеют мизинец и безымянный пальцы на руке » Клиника Доктора Игнатьева

Онемение безымянного пальца и мизинца встречается довольно часто, поскольку за их работу отвечает один нервный корешок. Согласно статистики, чаще немеет  правая рука и чуть реже с левой стороны. Признаки могут появиться после длительных нагрузок, работы за компьютером, во сне и требуют дополнительного обследования.

На правой руке немеют безымянный палец и мизинец

Онемение в кончиках мизинца и безымянного пальца на правой верхней конечности возникает чаще из-за основной работы этой рукой. К проблеме склонны офисные работники. Прежде чем обратиться к врачу, следует уменьшить нагрузку на правую руку, отрегулировать рабочее место. В большинстве случаев эти меры помогают избежать симптомов, но если они не проходят, следует искать проблемы со здоровьем.

Длительное онемение, которое появляется волнообразно, требует проведения магнитно-резонансной томографии шейного отдела.

Онемел мизинец и безымянный палец левой руки

Если боль возникла в пальцах левой руки, необходимо задуматься о визите к врачу. Дело в том, что безымянный палец и мизинец вероятнее немеют на воне заболеваний нервной системы. Пораженные сегменты позвоночника вызывают ущемление нервных корешков, отвечающих за работу данных пальце. Симптомы обычно появляются в кончиках пальцев, подушечках.

Причины и лечение

Боль и онемение двух крайних пальцев может происходить из-за изменений в сосудах или ущемлении нервов, а также сочетание этих факторов. Чаще всего идет ущемление сосудисто-нервных пусков в узких местах, на выходе из каналов и т.д. Практически во всех случаях имеется шейный остеохондроз, но далеко не всегда он является причиной симптомов. Гораздо чаще при таких симптомах можно встретить дорзальую межпозвоночную грыжу на уровне С4-С5, С5-С6. Изменяя нервный сигнал, возникают мышечно-тонические синдромы, а также ущемление нервного корешка.

Возможные причины:
  1. Синдром Райта – Мендловича – это сдавливание сосудисто-нервного пучка на уровне малой грудной мышцы;
  2. Синдром Наффцигера – синдром передней лестничной мышцы;
  3. Синдромом Фальконера – Ведделя или реберно-ключичный синдром;
  4. Туннельные нейропатии: синдром кубитального канала, локтевого запястного канала Гийена, компрессионно-ишемической невропатии тыльной ветви локтевого нерва;
  5. Невропатия локтевого нерва – общее название поражения нерва, отвечающего за иннервацию четвертого и пятого пальцев руки.
Лечение проводится в зависимости от заболевания. Коррекция опорно-двигательного аппарата, снижение нагрузки на конечности способны полностью устранить симптомы. Мягкие техники мануальной медицины помогут восстановить нормальную работу позвоночно-двигательного сегмента, оптимизировать двигательный стереотип, восстановить нормальную длину мышечных волокон.

Похожее:


Самые актуальные темы:Запись на консультацию в Клинику Доктора Игнатьева по тел.: +38 (044) 227-32-51

Статьи по теме:

  1. Содержание:  Боли в запястье слева Болит ладонь левой руки  Болят…
  2. Боль в пальцах правой руки Причины и лечение Боли в…
  3. У супруги немеют обе руки. Обращались к врачам, но никто…

Боль и онемение пальцев руки могут свидетельствовать о серьезных заболеваниях

Фото: coalcreekpt.com

Многие люди жалуются на онемение в пальцах и боль, которая будит по ночам и мешает полноценной работе. Однако не все обращаются к врачу, когда еще болезнь зашла не так далеко, и можно избежать необратимых изменений. О том, какие симптомы должны вызвать беспокойство, и в каких случаях необходимо хирургическое вмешательство, мы беседуем с ортопедом-травматологом Медицинского центра диагностики и лечения Симонасом СЯРЕЙКОЙ.

– С какими заболеваниями кисти и запястья чаще всего обращаются пациенты?

– В основном это болезни, вызванные защемлением нервов, – туннельные синдромы запястного и локтевого каналов, а также заболевания, вызванные воспалением сухожилий – так называемый, «щелкающий» палец и теносивит лучевой кости. Часто встречаются болезни суставов, боли в кисти, нарушения подкожной структуры.

Наиболее распространённым и известным туннельным синдромом является синдром запястного канала (от английского – «carpal tunnel syndrome»), т.е. сдавливание срединного нерва под поперечной связкой запястья, которое происходит между тремя костными стенками и плотной связкой, которые удерживают сухожилия мышц, сгибающих пальцы и кисть. Синдром запястного канала и болезни, вызванные воспалением сухожилий, чаще диагностируются у женщин старше 50 лет или у молодых людей, обремененных тяжелой физической работой. По ночам они не могут спать из-за онемения и болей в пальцах. В период отпусков эти симптомы чаще всего ослабевают. Боли в запястье иногда появляются после травм, постепенно усиливаются и начинают мешать в повседневной жизни. Синдрому локтевого канала подвержены как мужчины, так и женщины старше 30 лет. Контрактура Дюпюитрена (ладонный фиброматоз) – безболезненное рубцовое перерождение и укорочение ладонных сухожилий – передается по наследству, чаще наблюдается у курящих, работающих физически мужчин старше 60 лет.

– Чем отличаются симптомы этих заболеваний?

– При синдроме запястного канала по ночам немеют пальцы, появляется боль в 1-4 пальце, по утрам они скованы. На начальном этапе онемение после пробуждения проходит, при прогрессировании болезни – остается, а из рук начинают выпадать предметы, больному становится трудно застегивать пуговицы, хотя по ночам болей может и не быть совсем.

Синдром локтевого сустава чаще всего проявляется только в онемении пальцев, реже в болях по ночам. Повреждаются 4-5 пальцы. При прогрессировании болезни слабеют мышцы ладони, уходит сила.

Основная причина стенозирующего теносиновита («щелкающего» пальца) – боль в кисти. Начинает болеть ладонь при движении пальцев. Боль распространяется на предплечье. При прогрессировании болезни разгибать палец становится труднее, он «застревает», появляется характерный звук – щелчок, который и дал народное название этому заболеванию. Иногда палец вовсе не разгибается, тогда его приходится возвращать на место другой рукой. Синдром «щелкающего» пальца вызван появлением узелка на сухожилии разгибателя. Чаще всего у пациентов бывают повреждены 1, 3, 4 пальцы.

Контрактура Дюпюитрена проявляется невозможностью разогнуть пальцы, узловатым уплотнением кожи на ладонях. Сначала оно может быть болезненным, затем происходят изменения в пальцах – не удается их распрямить.

Гигрома запястья (грыжа) представляет собой небольших размеров округлое выпячивание под кожей. Возникает в результате резкого поворота с нагрузкой или после большой физической нагрузки. Из-за этого образования пациенты чаще всего обращаются к кистевому хирургу. На кисти как бы вырастает «шишка», это очень пугает людей.

Заболевания суставов кисти, запястья очень сложны, поэтому так необходимо тщательное обследование.

– В чем причина возникновения той или иной болезни?

– Наиболее частая причина – чрезмерная физическая нагрузка или травма, в результате чего сухожилия воспаляются, увеличиваются, начинают травмировать другие ткани, зажимать нервы. После перенесенной травмы суставы начинают быстрей изнашиваться. Влияют также гормональные изменения и, как ни странно, повседневные привычки, например, во время сна принимать позу с сильно согнутыми руками, при работе постоянно упираться локтями в стол, а у водителей – в край автомобильной дверцы. Причины некоторых болезней до конца не ясны.

– Какие симптомы должны привести человека к врачу?

– Всегда нужно обращаться к специалисту, если понемногу или внезапно немеют пальцы – это признак зажима нерва, также, если появилось новообразование и оно начинает расти. Когда человек не обращается к врачу в связи с заболеваниями, проявляющимся онемением пальцев, ночными болями, нерв повреждается все больше – пальцы теряют чувствительность, начинают атрофироваться мышцы кисти, руки слабеют, становится трудно брать мелкие предметы, руки боятся холода. В таком случае даже после операции функция кисти может полностью не восстановиться. Если палец «застревает», а болезнь прогрессирует – даже после операции движения могут остаться ограниченными.

Очень часто пациентам трудно назвать четкие симптомы, поэтому состояния, при которых зажат нерв, могут долго оставаться недиагностированными. Обратившись вовремя, пациент может получить квалифицированную помощь. Очень информативно в этих случаях диагностическое исследование – электронейромиография, которая помогает установить степень и количество поврежденных тканей.

– Какова тактика лечения перечисленных болезней?

– На первоначальном этапе эти болезни лечаться консервативно. Если это не помогает, врач решает, требуется ли оперативное вмешательство. Важно, чтобы пациент обратился вовремя. Операции проведенные своевременно – несложные и очень эффективные. Когда болезнь заходит далеко, результативность операций не столь высока.

Консервативное лечение синдромов запястного и локтевого канала сводится к снижению физической нагрузки на руку, назначению нестероидных противовоспалительных препаратов, витаминов группы В, улучшающих кровоток и питание нерва, сосудорасширяющих лекарств, наложению шин. Диагностировать эти заболевания и определиться с тактикой лечения помогает электронейромиография.

Лечение «щелкающего» пальца чаще всего я начинаю с гормональной блокады Кеналогом. При лечении теносиновита назначается шина, гормональная блокада. Новообразование – в случае грыж запястья, пальцевых суставов, сухожилий – прокалывается. Изменения в суставах запястья лечатся наложением шин, противовоспалительными препаратами, физиотерапевтическими процедурами, инъекциями в сустав.

– Когда необходимо хирургическое вмешательство?

– Всегда при контрактуре Дюпюитрена, в остальных же случаях – если методы консервативного лечения не помогают, а симптомы сохраняются или прогрессируют.

Операции компенсирует Больничная касса, поэтому пациент может не ждать очереди и обращаться в любую клинику, способную провести подобную операцию, например, в наш Центр. После всех операций пациента выписывают домой в тот же или на следующий день. Главное при первых симптомах не медлить, чтобы предупредить серьезные заболевания.

 

По всем вопросам обращайтесь к персональному менеджеру
Беате Путраменете по тел.: +370 687 99 342 (Россия, Viber, WhatsApp) или по эл. почте: [email protected], а также по общему номеру отдела по приему иностранных пациентов: +370 5 247 63 69

Онемение мизинца и безымянного пальца на левой руке

(Дописано через год после самой статьи)
Так как эта статья пользуется спросом у людей, столкнувшихся с похожей проблемой выпишу сюда самые важные пункты:
1) Прочитайте статью (можно еще комментарии), убедитесь что симптомы в точности повторяют ваши. А именно онемение ЛЕВОЙ руки (не знаю почему так, но те у кого немеет правая описывают совсем другие симптомы, имеющие мало общего с теми что описаны в статье и комментариях), начинающееся с мизинца. Отдающее в ребро ладони, и переходящее на безымянный палец. Со временем ощущение вызывает слабость в руке.
2) НЕОБХОДИМЫЙ ПУНКТ, способствующий улучшению ситуации: смена рабочего места. Нужно поменять стул или стол, или и то и то. И у меня и у комментаторов проблемы начались на непривычном рабочем месте и прекратились через некоторое время после его смены.
Онемение возникает не из за пережима нерва в локте, как некоторые (чьи синдромы не соответствуют описанным в первом пункте) думают. Проблема в позвоночнике, и поэтому без смены рабочего места проблему не решить.
3) ОЧЕНЬ ЖЕЛАТЕЛЬНЫЙ ПУНКТ, для улучшения самочувствия. Спорт. Физическая активность. Это может быть велосипед, бег, плавание, любая подвижная деятельность.

Всё.
Выше я написал самое важное, чтобы вы, мои дорогие читатели, столкнувшиеся с этой проблемой, не пытались решать ее только массажами, лекарствами, аспирином (уже сто раз пожалел, что дальше по тексту советую его и на первый взгляд кажется, что именно он меня вылечил). Все эти методы можно применять только в комплексе с двумя перечисленными выше пунктами.

Если вы столкнулись с онемением мизинца и безымянного пальца левой руки и оно у вас прошло, то не сочтите за труд отписаться в комментах.
Как началось, что вы делали, сколько длилось.
Так получилось, что это, наверное, самая популярная русская статья на названную тему. И поэтому ваш опыт может оказаться полезен тысячам людей которые сюда придут после вас.

____________________________________

 

А теперь статья в том виде, в котором она была изначально написана в тот момент, когда я еще не знал что делать и чувствовал онемение:

Пару недель назад настигло меня внезапно неприятное недомогание.

А именно: вдруг стали неметь мизинец и безымянный палец левой руки. Сначала я думал что отлежал руку в неудобной позе на неудобном диване, но онемение не проходило и продолжилось на следующий день.

Казалось бы идти к врачу, но это выпало на выходные да и попасть к врачу через толпы бабушек с всевозможными мнимыми и возрастными болями та еще задача. Поэтому я решил искать ответы в интернете.

Спустя некоторое время у меня было готово несколько версий.

1) Сосудистые проблемы. Тромбик мешает току крови от чего и возникает онемение в руке.

2) Искривление позвоночника. А именно нарушение в шейном отделе.

3) Физическое повреждение.

4) какая-то Н.Ё.Х. Однако неведомую херню отметаю сразу.

Начну с первого пункта, в общем то я не думаю что в моем возрасте и при ненулевой физической активности меня свалит инсульт, поэтому этот пункт рассматривал вскользь.

Второй. Тут стоит остановиться подробней. Остеохондроз, несмотря на то, что им нас пугают с детства, сам по себе не очень страшен.
Судите сами, в наш век компьютеров и интернета искривление есть у каждого второго. Однако неприятные эффекты возникают не у каждого, а у кого возникают возникают, то вроде бы как-то и без особой причины, и часто так же без объяснений проходят. Существует врачебное мнение (не мое), что все эти боли банально от ушибов и травм мышц и связок, что сам по себе позвоночник может дать осложнения не более чем в 5% случаев болей в районе спины.
Так что в случае возникновения проблем из остальных 95% случаев, наиболее полезными средствами являются нестероидные противовоспалительные средства и сохранение физической активности.

Так вот одним из самых легких противовоспалительных является аспирин, он же служит для разжижения крови, чем препятствует возникновению тромбов. Поэтому когда онемение не проходило уже дней пять решил прибегнуть к этим таблеткам.

Так же хочу отметить, что ночная прогулка на велосипеде, о которой я говорил в предыдущем посте, тоже повлияла положительно. Ни во время, ни пару часов после нее рука меня никак не тревожила.

Ну и третий пункт. Явного физического повреждения у меня не было. Однако стол который мне был выделен и факт того, что само пространство было 1.5 кв метра ( а следовательно руки девать особо некуда) мог послужить причиной длительного воздействия на нерв в левой руке, что и послужило причиной онемения.

__

В общем то я больше склоняюсь ко второму пункту с примесью третьего. За примерно две недели успел выпить 6 таблеток аспирина и сейчас онемение почти не заметно. Немного нарушена чувствительность пальцев, но жить буду. =))

Однако не смотря на то что проблема почти решена буду рад, если кто-то поделится своим опытом если сталкивался когда нибудь с этим. Еще раз акцентирую внимание на том, что немеют мизинец и безымянный. Иногда, когда приходит обострение, то немеет ребро ладони. Другие пальцы не немеют (максимум эхо в среднем) то есть это не вся рука, а вполне конкретный пучок нервов.

 

___

UPD

Наверное надо пояснить мотив, почему я написал эту статью.

Всех кого я читал в инете с жалобами на эту же проблему объединяет одно: много времени за компом. Именно из за того что большинство моих читателей находятся в «группе риска» я и описал свой случай.


Автор: Elsper.ru

VN:F [1.9.14_1148]

Rating: 8.5/10 (128 votes cast)

Онемение мизинца и безымянного пальца на левой руке, 8.5 out of 10 based on 128 ratings

Почему онемел мизинец на левой руке

Иногда у пациентов немеет мизинец на левой руке. Этот симптом не зависит от возрастной категории. Так проявляется проблема с чувствительностью нервных окончаний.

Возникает неприятное чувство жжения, мурашки по коже. Ниже подробнее приводится информация об этом состоянии.

Причины

Онемение пальцев левой руки может проявляться по разным причинам. Чтобы определить реальную причину такого состояния, врачи советуют пройти подробную диагностику. Есть вероятность появления физиологических причин неприятной симптоматики в пальцах. Часто они возникают при некомфортной позе во время сна при усиленной нагрузке на плечи.

Часто немеют пальцы на левой руке у офисных сотрудников. Проводится однообразная работа в течение нескольких часов без изменения положения. У этой категории граждан часто появляется «туннельный синдром», при котором ущемляется нерв в запястье.

Врачи при консультации спрашивают, не травмировал ли когда-то пациент свой позвоночник, не было ли у него падений с высоты, не попадал ли он в ДТП. Отдаленными последствиями таких происшествий могут оказаться разнообразные парестезии.

Хронический вариант патологии проявляется в результате повреждения нескольких отделов нервной системы, возникают разные формы нейропатии:

  • Атеросклеротическая.
  • Токсическая.
  • Травматическая.
  • Диабетическая.
  • Температурная.

В тканях преобразуются механизмы трофики, полезные микроэлементы поступают в организм в малых объемах. Об этом организм будет оповещать онемением и легким покалыванием мизинцев нижних конечностей.

Парестезия может возникать по причине гиповитаминозов, нехватки полезных веществ, поступающих в организм с продуктами питания. Такое происходит при отдельных патологиях в петлях кишечника.

Болезни, при которых возникает онемение

Сегодня врачи выделяют многочисленные заболевания, одним из признаков которых является чувство онемения мизинца на левой руке. Хроническое пережатие или микротравматизация периферических нервных волокон в соответствующих каналах происходит из-за регулярного физического перенапряжения, обусловленного движениями, требующими активизации мелкой моторики.

Болезненное пережатие ответвлений локтевого нерва во время невритов и шейном остеохондрозе возникает по причине расстройства иннервации волокон, обеспечивающих чувствительность безымянного пальца и мизинца. В подобных ситуациях пациенты предъявляют жалобы относительно регулярного онемения мизинца.

Многие опасаются этого синдрома, являющегося серьезным признаком расстройства сердца и кровеносных сосудов. В последние годы эта категория болезней молодеет с каждым днем. Повышается вероятность усугубления ишемических расстройств и появления проблем с работой сердца у людей, чья трудовая деятельность обусловлена повышенными психоэмоциональными нагрузками и стрессовыми ситуациями.

Часто иннервация болезненных импульсов в кисть и чувство онемения мизинца – основные признаки скрыто развивающегося инфаркта. Правильная диагностика может расставлять все по своим позициям. Не рекомендуется пренебрежительно относиться к таким признакам. Если не вовремя оказать пациенту помощь, появляются серьезные осложнения и даже летальный исход.

Выполнение рентгенографии и КТ, МРТ в месте расположения шейных позвонков дает возможность определить очередную распространенную причину, по которой происходит онемение пальцев, дегенеративные преобразования в позвонках, остеохондроз.

Другие факторы

Вышеупомянутые расстройства возникают часто. Реже при диагностических обследованиях определяются другие причины онемения мизинцев на руках:

  • Новообразования расположены в области плечевых поясов, пережимают нервные и сосудистые пучки.
  • Инфекция. Например, после герпеса в сложной форме может онеметь левая конечность.
  • Спиртные напитки и курение вызывают ишемию, онемение левого мизинца, потом чувствуются мурашки, боль, онемение распространяется на другие участки тела.
  • Аутоиммунные расстройства в отдельных ситуациях могут свидетельствовать о парестезиях в области мизинца.
  • Продолжительное удерживание руки в неизменном положении. Онемение пальцев в данной ситуации будет указывать на трофические расстройства.
  • Атеросклеротические бляшки в магистральных сосудах в узких ответвлениях блокируют кровоток, препятствуют насыщению клеток полезными микроэлементами. Все определяется на 2-3 степени негативного расстройства.

Легкая парестезия

Незначительное онемение пальцев на левой руке выявляется у пациентов различной возрастной категории. В данной ситуации необходимо как следует растереть палец или кисть, прекрасно используется растирание плечевых суставов. Элементарная гимнастика способствует устранению онемения.

Когда парестезия проявляется в ходе работы, придется передохнуть и сделать несколько упражнений. При развитии остеохондроза нужно постоянно делать зарядку, ходить на массаж, обследоваться у врачей.

Когда присутствуют атеросклероз, диабет, расстройства системы кровообращения, не нужно практиковать самолечение. Нужно обращаться к специалистам, если онемение возникает часто.

Онемение отдельных пальцев

Когда присутствует онемение указательного пальца левой руки, нужно насторожиться. Это первый симптом диабета или плохого обмена веществ. Данный признак развивается в ситуациях, когда воспалительный процесс распределяется по суставам. Часто онемение провоцируется перенесенными травмами.

Когда присутствуют болезни в области плечевого сплетения нервных волокон, нарушается процесс передвижения кисти и пальцев. Появляется покалывание, жжение, боль.

Онемение большого пальца левой руки свидетельствует о нарушениях в области между позвоночником, в хрящевых тканях, грудине, шее. Мышцы слабеют в районе кистей. В отдельных ситуациях имеет место болезненность с внешней части левой кисти.

Когда онемели несколько пальцев на левой руке, появляется атеросклероз. Усугубляется эластичная способность стенок кровеносных сосудов. Сужается просвет, усугубляется кровоснабжение. Такая патология широко распространена и развивается в ситуациях, когда пациенты страдают от изменений АД, проблем с питанием и другими факторами.

Ухудшение чувствительности такого пальца обусловлено другими причинами. Сопровождается подобная симптоматика жжением. Остеохондроз в шее считается патологией, которая может провоцировать онемение. В большинстве примеров проблемы возникают из-за повреждения 7-го позвонка. Существуют другие факторы, провоцирующие ухудшение чувствительности в этой области.

Самые распространенные причины этой болезни:

  • Неправильная нагрузка на позвоночник.
  • Незначительная подвижность.
  • Проблемы с питанием и т.д.

Неправильный образ жизни негативно сказывается на состоянии здоровья. Палец на руке может онеметь из-за грыжи в межпозвоночных дисках.

Онемение безымянного пальца левой руки свидетельствует о том, что в лучезапястных нервных тканях существуют дистрофические преобразования. Ухудшение чувствительности проявляется, когда возникает компрессия нервных волокон в локтевом суставе. Такие расстройства многими нередко игнорируются. Это свидетельствует о запускании расстройства и осложнения процесса терапии.

Онемение пальцев из-за защемления локтевых нервов тоже допускается. Этот симптом нередко проявляется при дистрофических процессах. Часто такой же симптом проявляется при сосудистых патологиях, во время инсульта. Нужно в подобной ситуации распознавать другие симптомы развивающихся припадков.

Ухудшение чувствительности в мизинце проявляется при сердечной недостаточности и интенсивном коронарном синдроме. Возникают расстройства сердечной деятельности, перепады артериального давления. При появлении подобных признаков нужно обращаться к специалистам.

Если об этом свидетельствует инфаркт или инсульт, нужно сразу обращаться в скорую или за помощью к близким людям.

Диагностические процедуры

При обращении к врачам необходимо исключить предпосылки инсульта и принимать меры профилактики. С этой целью врач назначает МРТ, рентген, КТ и ЭЭГ. Когда диагноз не подтверждается, и исключаются патологические процессы в других системах, врачи выявляют аномалии в работе конечностей и области позвоночника.

Для определения диагноза, способствующего правильной терапии, специалисту придется восстановить полноценную картину расстройства, определить причины его возникновения. С этой целью могут использоваться разные процедуры и анализы.

Общий анализ крови позволяет выявить количество холестерина в крови.

Из чего состоит процедура электрокардиографии:

  • Рентген позвоночника в проблемной области.

  • Проверка работы мышц и нервных тканей с применением электронейромиографии
  • КТ для определения расстройств системы кровоснабжения.

  • Для детальной диагностики придется обратиться к узкоспециализированным врачам наподобие кардиолога или невролога.

Выбор квалифицированного врача

Когда человек замечает у себя онемение левой руки или пальца, нежелательно пытаться устранить такое расстройство самостоятельно. Нужно обращаться к врачам. Существует возможность появления ишемических или других расстройств системы кровоснабжения. Поэтому первым специалистом, к которому необходимо обращаться, будет кардиолог. Только ему удастся определить вероятные патологии сердца, выбрать подходящие методы для профилактики, чтобы снизить вероятность возникновения возможных осложнений.

После визита к кардиологу придется поработать с неврологом. Это требуется для определения реальной причины онемения и устранения расстройства позвоночника.

Если рассматривать способы лечения, они напрямую обуславливают причины возникновения онемения. Когда палец немеет из-за расстройства позвоночника, придется делать массаж, выбирать подходящие физиотерапевтические методики, лекарства, способствующие устранению проблем с метаболизмом, укреплению хрящевых тканей.

Лечение

В процессе онемения левой руки причины и терапия могут отличаться, все может зависеть от факторов, влекущих за собой появление парестезии. В терапевтических целях возможно употребление лекарств.

Терапия подразумевает устранение основного расстройства, которое спровоцировало онемение мизинца на левой руке. Требуется использование таких медикаментов:

  • Витаминный комплекс.
  • Лекарства, стимулирующие микроциркуляцию.
  • Лекарства, устраняющие холестериновые бляшки в крови.
  • Нестероидные препараты.
  • Обезболивающие.
  • Местная терапия выполняется с помощью обезболивающих средств.

В легких случаях врачи прописывают такие лечебные процедуры:

  • Аппликации с использованием грязи.
  • Лечение с помощью парафина.
  • Контрастные ванны. Нужно окунать руку в горячую и холодную воду попеременно.

Могут назначаться физиотерапевтические мероприятия с учетом главной патологии. Причины онемения отличаются — от незначительных, до угрожающих здоровью и жизни пациента.

Когда онемение указательного пальца левой руки не проходит или возобновляется часто, возникает боль, не нужно медлить с обращением к специалисту.

Профилактика

Когда онемение не провоцируется сложными расстройствами, для профилактики нужно выполнять такие рекомендации:

  • Гимнастика.
  • Мануальная терапия.
  • Упражнения для корпуса.

Полезная гимнастика

Мышцы и суставы нужно постоянно разрабатывать, чтобы усилить. Трофика тканей и циркуляция крови в организме постоянно усугубляется. Подобные упражнения просты в выполнении и могут выполняться без трудностей. Выполнять их нужно регулярно.

Самые сложные упражнения – сведение фаланг пальцев в замок, сдавливание в кулак и разжатие. Необходимо стимулировать кровоток посредством обработки инфракрасными импульсами.

Гимнастика создается из упражнений, создающих желаемую нагрузку на кисти и пальцы. Так можно разминать все части рук. Чтобы избавиться от чувства дискомфорта, спровоцированного онемением пальцев, нужно выполнять такие упражнения:

  • Прикасаться большим пальцем к другим в течение 5 минут. Задействовать нужно обе руки.
  • Нужно поочередно сгибать 1-ю и 2-ю фаланги, а потом и сам палец так, чтобы добраться до центра ладони.
  • Выполнять телодвижения кистями, опирая ее на столе или краю кровати.
  • Нужно встать на ноги, собрать пальцы обеих рук в замок за спиной, подождать минуту. Подобные процедуры проводят 3 раза подряд.
  • Руки протянуть вдоль корпуса, сжимать кулаки минимум 80 раз.
  • Ладони соединяются, а пальцы скрещиваются. Нужно выполнить 30 подходов.
  • Когда люди подходят к стене, нужно подняться на носках, руки протянуть вверх. Нужно оставаться в подобной позе примерно минуту. Повторять упражнения 5 раз.
  • Удерживать сжатые кулаки 2-3 минуты, затем выпрямить. Такие повторения делаются примерно 5 раз в день.
  • 20 раз сделать осторожно повороты головы в разные стороны.

Лекарства

Зачастую рецепты создаются с применением противовоспалительных препаратов, способствующих более качественной проводимости нервных волокон, для насыщения клеточных структур кислородом.

Пентоксифилин считается самым популярным медикаментом у врачей. Препарат наделен свойствами, благодаря которым организм хорошо насыщается кислородом, способствует устранению болевых симптомов, судорог, онемения. Употреблять нужно по 2 таблетки 2 раза в день после еды, запивать их нужно жидкостью. Только 4% выводятся через кишечник или через почки. Полноценный курс терапии составляет от 10 дней до 2 недель.

Самолечение при таких проблемах со здоровьем недопустимо. Только квалифицированные специалисты назначают подходящие терапевтические методики. В противном случае можно обречь себя на сложные проблемы с опорно-двигательным аппаратом. Когда онемение мизинца спровоцировано отсутствием подвижности или затеканием руки, нужно потянуться после подъема с постели, поднять руки вверх и растянуть по сторонам. При этом необходимо сгибать и разгибать пальцы, безымянный или мизинец.

Если возникло онемение головы, лица, руки или ноги, нужно обязательно выяснить причину патологии.

В любом возрасте у человека может появиться такое неприятное ощущение, как онемение, в частности онемение мизинца левой руки.

Парестезия проявляется в виде жжения, покалывания, местного онемения и чувством «мурашек».

Онемение мизинца говорит о начале нарушения мозгового обращения, если присутствуют другие симптомы: головокружение, головная боль, затуманенное мышление. В такой ситуации требуется обратиться к врачу.

Причины

Конечно, причин у такого явления несколько – сосудистая, неврологическая, осложнения после травмы, и это совсем не обязательно серьезные проблемы со здоровьем.

Онемение может произойти из-за нарушения кровообращения руки, когда что-то мешает нормальному поступлению крови. Помехой часто является одежда: резинка, пережимающая руку или слишком узкий рукав. Вероятный признак онемения – неправильная поза во сне, при которой нарушается поступление крови.

Доктор Бубновский : «Копеечный продукт №1 для восстановления нормального кровоснабжения суставов. Помогает при лечение ушибов и травм. Спина и суставы будут как в 18 лет, достаточно раз в день мазать. »

Обилие физических нагрузок на мышцы плеча может стать причиной этого явления. Кроме того, травмы способны спровоцировать онемение пальцев. Эти симптомы объединяют в так называемый «туннельный синдром», где происходит защемление нерва в запястье.

Проблема с пальцами может говорить и о развитии остеохондроза. Однако в таком случае онемение происходит лишь в одной руке, а другая не доставляет дискомфорта. По мере развития заболевания область онемения будет увеличиваться и может происходить во всей руке.

Также существует ряд прочих факторов, провоцирующих онемение пальцев:

  • Туннельный синдром.
  • Начало инсульта.
  • Ишемическая болезнь.
  • Повреждение локтевого нерва.

Врач в обязательном порядке должен уточнить, не было ли в анамнезе травм позвоночника, рук или ног, падения с высоты, дорожно-транспортного происшествия. Так как именно отдаленные осложнения могут являться причиной онемения.

Хронический тип этого патологического состояния может развиваться в результате поражения отделов нервной системы, например, периферической – нейропатии различного генезиса:

  • Атеросклероз.
  • Токсическое воздействие.
  • Диабет.
  • Травмы.
  • Воздействия холодных температур (обморожения).

В тканях происходит изменение процесса клеточного питания, необходимые вещества поступают в малых дозах, что приводит к онемению и покалыванию в мизинце.

Также этот симптом может возникать из-за нехватки витаминов, то есть происходит недостаточное поступление определенной группы витаминов в организм. Чаще всего это проявляется при патологических состояниях в кишках.

Одним из факторов развития онемения могут быть патологические состояния сосудов, которые несут питание и кислород к клеткам. Такие гипоксические патологии приводят к чувству дискомфорта в кистях обеих рук.

Онемение мизинца левой руки

Данное явление, как правило, говорит о появлении туннельного синдрома, проблемах с сосудами, ишемической болезни и повреждении локтевого нерва. Туннельный синдром формируется при долговременном перенапряжении сухожилий. Нередко онемение появляется у людей, которые работают с мелкой моторикой. Кроме того, левши чаще сталкиваются с парестезией.

Если же проблема заключается в пережатии нерва локтевого сустава, то онемение происходит и на мизинце, и на безымянном пальце. В этой ситуации главным фактором часто является радикулит или неврит. Нередко мизинец немеет из-за проблем с сердечно-сосудистой системой. Если же корень проблемы заключается в инсульте или ишемии, то к онемению прибавляется болезненность.

Парестезия мизинца правой конечности

Мизинец на этой руке немеет в результате множественных патологических изменений в нерве локтя или кисти. Большинство из населения планеты относятся к правшам, то есть практически вся работоспособность приходится на правую конечность. Из-за постоянного перенапряжения происходит поражение нерва в локтевом суставе, это и является основной причиной онемения.

Недуг проявляется болезненностью, которая усиливается при физической нагрузке и в ночные часы, изменяется чувствительность. Также при онемении мизинца правой руки в процессе встряхивания боль усиливается.

Патологические состояния, при которых возможно онемение

Причины, из-за которых происходит онемение мизинца на левой руке:

  1. Микротравмы периферической нервной системы (постоянное сдавливание) происходят в результате регулярных физических нагрузок, перенапряжения мышечной структуры кисти. Чаще всего встречается у людей, работающих за компьютером и занятых вышиванием, у швей, скрипачей, художников и других, у которых постоянно задействована мелкая моторика.
  2. Сдавливание веточек нерва в локтевом суставе. Пациент жалуется на онемение мизинца и безымянного пальца. Чаще всего наблюдается при воспалении периферических нервов, остеохондрозе шейного отдела позвоночника.
  3. Онемение может быть признаком недугов ССС. Эта подгруппа болезни значительно помолодела, увеличился риск ишемических поражений в мышечной системе сердца у людей, чья трудовая занятость связана со стрессовыми ситуациями и эмоционально-психическими перегрузками.

В единичных случаях этот симптом может являться проявлением инфаркта миокарда. Необходимо срочно пройти обследование с целью уточнения диагноза, во избежание серьезных осложнений, вплоть до смертельного исхода.

  1. Дегенеративные изменения в позвоночнике (шейный остеохондроз). Для диагностирования нужно пройти компьютерную томографию, рентген и магнитно-резонансную томографию.

Иные факторы развития онемения

В значительно меньшей степени на это патологическое состояние оказывают влияние следующие болезни:

  • Опухоли, расположенные в плече, которые сдавливают сосуды и нервы.
  • Инфекционные заболевания, например, герпес в тяжелой форме с осложнением в виде онемения левого мизинца.
  • Чрезмерное употребление алкоголя и табакокурение могут привести к хроническому ишемическому поражению тканей, а это приводит к парестезии мизинца с левой стороны, которая проявляется в виде болезненности и «мурашек», распространяющихся в дальнейшем на другие зоны туловища.
  • Аутоагрессивные болезни в единичных случаях могут привести к онемению.
  • Длительное фиксирование верхней конечности, при котором больной долгое время должен держать руку в определенном положении (гипс, лангета, тугая повязка). В данном случае онемение будет говорить о начале развития изменений в крово- и лимфообращении.
  • Атеросклероз магистральных сосудов, который приводит к частичному закрытию просвета сосудов, как следствие, питательные вещества поступают в очень маленьких объемах.

Легкая степень парестезии

Незначительное онемение мизинца наблюдается довольно у людей любой возрастной категории. В этой ситуации нужно интенсивно растереть кисть или палец, а также хорошо помогает растирания плечевого сустава. Простые гимнастические упражнения способствую снятию онемения (вращательные движения кистью, сгибания и разгибания пальцев верхней конечности).

Если парестезия возникла в процессе работы, то необходимо немного отдохнуть и выполнить гимнастические упражнения. При остеохондрозе нужно регулярно выполнять гимнастический комплекс, курсовое лечение массажем и наблюдаться у специалиста.

При наличии таких патологических состояний, как сахарный диабет и атеросклероз, а также недуги ССС, не следует заниматься самолечением. Необходимо обратиться к врачу, особенно если онемение проявляется неоднократно.

Диагностические мероприятия

При обращении к специалисту нужно исключить предпосылки инсультного состояния и занять его профилактическими мероприятиями. Для этого врач назначает МРТ, рентгенографию, КТ и ЭЭГ. Только после того, как диагноз не подтвердился и исключены все патологии ССС, специалист проводит диагностические изменения в верхних конечностях и позвоночнике.

Лечение

При онемении мизинца левой руки причины и лечение носят разнообразный характер, напрямую зависят от факторов, которые привели к развитию парестезии. В лечебных целях возможно назначение медикаментов.

Профилактические мероприятия

Если онемение мизинцев не вызвано серьезными патологиями, то с профилактической целью необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • Гимнастические упражнения для верхних конечностей.
  • Мануальная терапия.
  • Несложные гимнастические комплексы для всего туловища.

Заключение

Итак, мы узнали, почему может неметь мизинец, и какие профилактические действия следует проводить при парестезии. Однако не следует забывать, что если данное состояние проявляется часто, то требуется как можно быстрее обратиться к специалисту, так как это может свидетельствовать о наличии серьезных заболеваний.

Неприятный симптом, при котором ощущается онемение мизинца левой руки (парестезия), может возникнуть у человека в любом возрасте. Представляет собой один из вариантов нарушения чувствительности нервных окончаний. Характеризуется ощущением неприятного жжения, покалывания, локального онемения, появления «мурашек».

Причины развития

Онемение мизинца на руке может иметь различную природу возникновения (сосудистую, неврологическую, последствия травм и т. д.). Чтобы установить адекватную первопричину данного состояния, специалисты рекомендуют пройти всесторонние диагностические исследования.

Вполне возможны физиологические причины неприятных ощущений в пальцах рук, в том числе и в мизинце. Нередко они возникают при неудобной позе во время сна, при чрезмерной нагрузке на плечевой пояс.

Часто жалобы на то, что у них немеет левый мизинец на руке, предъявляют офисные работники, выполняющие однообразную работу на протяжении нескольких часов, в одной и той же позе. У данной категории лиц нередко возникает так называемый «туннельный синдром», т.е. ущемление нерва в запястье.

Специалист в ходе консультации обязательно поинтересуется, не было ли травмы позвоночника, конечностей, не падал ли человек с высоты на руку, не был ли участником автомобильных аварий. Именно отдаленными последствиями этих происшествий могут быть разнообразные парестезии.

Хронический вариант патологии формируется в результате поражения определенных отделов периферической нервной системы – нейропатии разнообразного генеза:

  • Атеросклеротического
  • Токсического
  • Травматического
  • Диабетического
  • Температурного (к примеру, из-за обморожения)

В ткани изменяются механизмы трофики, питательные вещества поступают в недостаточном объеме, о чем организм и будет сигнализировать симптомом онемения и покалывания мизинцев на руках.

Парестезия возможно и из-за гиповитаминозов – недостаточного поступления с пищей отдельных групп витаминов (например, подгруппы «В» либо их неполного усвоения), что случается при отдельных патологиях в петлях кишечника.

Первопричиной ощущения онемения в пальцах рук могут выступать и патологии сосудов, несущих питательные вещества и кислород к тканям. Именно гипоксия приводит к тому, что скопившееся токсические вещества приводят к ощущению дискомфорта в кистях рук.

Патологи, сопровождающиеся парестезиями

На сегодняшний момент специалисты выделяют множество патологий, одним из симптомов которых является ощущение, что немеет мизинец на левой руке.

Хроническое сдавливание или микротравматизация периферического нерва в его каналах происходит из-за ежедневных физических перегрузок, длительного перенапряжения сухожильно-связочных структур кисти. Например, ежедневной деятельности на компьютере, у швеи, при работе, связанной с постоянной мелкой моторикой, у людей, занимающихся вышиванием, игрой на смычковых инструментах, рисованием, вязанием.

Патологическое сдавливание веточек локтевого нерва, к примеру, при невритах, шейном варианте остеохондроза, происходит из-за нарушения иннервации волокон, отвечающих за мизинец и безымянный палец. В этих случаях человек предъявляет жалобы, что у него постоянно немеет мизинец и безымянный палец.

Многих пугает данный симптом, который может являться грозным признаком сердечно-сосудистых патологий. В последние десятилетия эта подгруппа заболеваний стремительно «помолодела», особенно высок риск появления ишемических состояний в сердечной мышце у людей, чья трудовая деятельность связана с высокими психоэмоциональными нагрузками и стрессами.

Иногда иннервация болевого импульса в кисть и ощущение онемения мизинца левой руки – единственные признаки скрыто протекающего инфаркта миокарда. Только проведение диагностических процедур (ЭКГ, ЭХО КГ), способно расставить все по своим местам. Отмахиваться от подобных симптомов не стоит, при несвоевременном оказании медицинской специализированной помощи могут развиться грозные осложнения, вплоть до летального исхода.

Проведение рентгенографии и КТ, МРТ в районе шейных позвонков позволяет выявить еще одну достаточно частую причину, почему немеют пальцы – дегенеративные процессы в позвонках, шейный остеохондроз.

Иные причины

Вышеуказанные патологии встречаются достаточно часто. Намного реже в ходе диагностических исследований выявляются иные причины, почему немеют мизинцы на руках:

  • Опухолевый процесс, локализующийся в районе плечевого пояса и сдавливающий сосудистые и нервные пучки.
  • Поражения инфекционной природы – человек перенес патологию, к примеру, герпетическую в ее тяжелом течении, с осложнением в виде парестезии левой конечности.
  • Злоупотребление алкогольной, табачной продукцией приводит к хронической ишемии тканей, у человека немеет левый мизинец, затем ощущение мурашек, болей, онемения распространяется и на иные районы тела.
  • Аутоиммунные заболевания также в редких случаях, но могут давать о себе знать разнообразными парестезиями, в том числе и в районе левого мизинца.
  • Длительная фиксация руки, при которой человек вынужден удерживать конечность в одном положении (косыночная повязка, лангета). Онемение пальцев в этом случае будет свидетельствовать о начале трофических нарушений.
  • Атеросклеротические отложения на магистральных сосудах и в более мелких сосудистых ответвлениях – приводят к перекрытию просвета сосуда, питательные вещества поступают в значительно меньших объемах. Выявляется уже на 2-3 степени выраженности негативного процесса.

Тактика действий

Уже на этапе первых неприятных ощущений, как только человек начал замечать, что у него немеет левый мизинец на руке, пусть и непродолжительное время, рекомендуется незамедлительно провести консультацию специалиста.

Только после установления первопричины негативного состояния, можно провести адекватные лечебные мероприятия. Самолечение в данном случае не запрещено.

Дегенеративные изменения в районе шейных позвонков потребуют разнообразных физиопроцедур, принятия медикаментов, ЛФК. Наличие сдавливания сосудистых и нервных сплетений потребуют иных лечебных мероприятий. В каждом случае подход к лечению онемения индивидуален.

Для лечения сосудистых патологий необходим курс соответствующих препаратов, улучшающих трофику тканей, купированию атеросклеротических отложений.

Диабет, новообразования, полинейропатии – для каждой патологии имеет свой комплекс лечебных процедур. И только специалист в состоянии подобрать адекватное лечение.

В последнее время отмечается рост интереса к лечению заболеваний методами восточной медицины (гирудотерапия, иглоукалывание), поскольку данные способы показали свою высокую эффективность.

Рецепты народной медицины могут лишь дополнять основную тактику лечения, а не подменять ее. Любой из выбранных рецептов народной медицины должен быть в обязательном порядке согласовать со специалистом.

Какого врача нужно посетить при парестезии

Если немеет левый мизинец или правый, данный симптом распространяется на кисть или же всю руку, это говорит о скрытно протекающих патологиях внутренних органов. Посещение поликлиники для диагностики возможных заболеваний следует начать с визита к кардиологу, поскольку весьма вероятен такое недуг, как ишемическая болезнь сердца. Своевременное назначение лечебных мероприятий поможет предупредить такие грозные состояния, как инсульт или инфаркт.

Следующим врачом, которого также рекомендуется посетить, является невролог, поскольку онемение левого мизинца или всей руки может являться следствием патологических процессов в позвоночнике.

Профилактика онемения конечностей

Если данный неприятный симптом вызван не патологическими причинами, рекомендуются следующие меры профилактики:

  • При выполнении рутинной работы, связанной с сидением за компьютером и т.д., нужно периодически делать разминку для рук
  • Не допускать продолжительного сидения в одной позе, для этого раз в 1 – 1,5 часа рекомендуется делать перерыв и выполнить простейшие гимнастические упражнения для всего тела
  • Очень полезно для здоровья записаться на курсы мануальной терапии.

Онемение участка кожи — причины и лечение в Санкт-Петербурге

Онемение — это неприятные ощущения покалывания или «ползания мурашек» по коже, сопровождающееся нарушением чувствительности кожи или болью.
Обычно онемение является нормальная реакция организма как ответ на сдавление нервных волокон, либо нарушение кровоснабжения тканей, например после длительного нахождения в одной и той же позе.
Но онемение может является одним из симптомов заболеваний нервной системы.
Иногда онемение участка тела указывает на такие заболевания, такие как инсульт или опухоль.
Диагностический поиск причин онемения включает различные методы исследований: компьютерную томографию и магнитно-ядерный резонанс, рентгенологическое исследование, ультразвуковое исследование сосудов и др.
В каких случаях следует обращаться к врачу?

Чаще всего онемение вызвано причинами, которые не угрожают жизни, но необходимо как можно быстрее к врачу в случае, если на фоне онемения происходит:

  • Невозможность движения пальцами, рукой или ногой.
  • Резкая слабость, головокружение.
  • Непроизвольное мочеиспускание, опорожнение кишечника.
  • Вы потеряли возможность внятно говорить и нормально передвигаться.
  • Онемение возникло после травмы в области спины, шеи или головы.


Онемение рук и ног, пальцев
Онемение одной, обеих рук, продолжающееся более 2–4 минут и периодически возобновляющееся без объективных причин, скорее всего указывает на заболевания сосудов и нервов.

Если онемело обе руки, либо отдельные участки на правой и левой руке (кисти, пальцы), то вероятной причиной является одно из следующих заболеваний:

  • рассеянный склероз
  • нарушение мозгового кровообращения
  • опухоль головного мозга
  • пернициозная анемия


Симметричное онемение какого-либо участка правой и левой руки (кисти, пальцев и пр.) которое сочетается с определенными нарушениеми движений в конечностях может являться признаком полинейропатии- хронического заболевания нервов преимущественно развивающегося у пациентов с сахарным диабетом, хроническим алкоголизмом, тяжелыми интоксикациями. Онемение в данном случае развивается постепенно постепенным, но может быть и внезапным.
Онемение пальцев рук которое сопровождается болью, а пальцы при этом становятся бледными, холодными на ощупь обычно возникает в следствие спазма сосудов пальцев, которое встречается при болезни Рейно, склеродермии и ряде других заболеваниях.

  • Болезнь Рейно поражает преимущественно молодых женщин чья деятельность связана с частыми травмами рук или переохлаждениями.
  • Склеродермия — тяжелое заболевание в основе которого постепенное замещение тканей организма соединительной тканью.

Если же онемение руки или какого-либоее участка возникло на фоне существующих ранее головных болей или болей в шее, спине, в грудной клетке, то возможно причиной является одно из заболевание позвоночника:

  1. Остеохондроз с поражением шейного отдела позвоночника может развивается чаще всего у молодых людей 25 — 40 лет, которые ведут малоподвижный образ жизни.
  2. Грыжи межпозвоночных дисков в шейном отделе возникают обычно у людей старше 35–40 лет и часто являются следствием травм шейного отдела позвоночника, а также у людей, страдающих избыточным весом.

Онемение мизинца и/или безымянного пальца вместе с нарушением их сгибания может быть признаком невропатии локтевого нерва — это заболевания возникающего в результате повреждения нерва, преимущественно встречающегося у пациентов работа которых связана с длительным, вунужденным пребыванием в положении с опорой на локоть (бухгалтера, программисты и др.)

Онемение пальцев кисти, кроме мизинца, в сочетании с болью, усиливающейся в ночное время бывает при синдроме запястного канала, невропатии срединного нерва являющегося признаком нескольких заболеваний и состояний:

  • травмы кисти
  • перелома костей рук
  • артрита
  • отеков при гипотиреозе
  • беременности


Онемение ног в сочетающееся с болями в ногах после длительного нахождении в положение стоя или ходьбы встречаются при сосудистых заболеваниях:

  • Облитерирующий эндартериит- это хроническое заболевание сосудов, связанное с уменьшением просвета сосудов и как следствие нарушением кровообращения в ногах, развивающееся преимущественно у молодых мужчин (20–40 лет), чаще курильщиков. На последних стадиях заболевания, если не проводится должного лечения, на ногах появляются трофические язвы и возможное развитие омертвения тканей ног, что в конечном итоге приводит к ампутации. Проявления облитерирующего эндартериита возможны так же и на руках.
  • Хроническая венозная недостаточность — это закономерное следствие варикозного расширения вен нижних конечностей, тромбоза глубоких вен, тромбофлебита и развивается данное состояние преимущественно у женщин после 50 лет и лиц, страдающих ожирением.
  • Атеросклероз сосудов нижних конечностей развивается вследствие образования в просвете артерий бляшек, препятствующих нормальному кровоснабжению. Так же как и хроническая венозная недостаточность развивается преимущественно лиц после 50 лет, страдающих ожирением, табакокурильщиков и людей, которые ведут малоподвижный образ жизни.


Если зона онемения затрагивает заднюю поверхность нижней конечности и сочетается со «стреляющими» болями в пояснице и/или ноге, то вероятной ее причиной будет невралгия седалищного нерва (ишиас). Среди прочих причин развития ишиаса отмечают остеохондроз поясничного отдела позвоночника, межпозвонковые грыжи, травмы спины и др.
Как выяснить причину онемения?
Если онемение возникает довольно часто и длится более 1–5 минут и его причина вам непонятна, обращайтесь к врачу-неврологу клиники ПРОКСИМЕД. Диагностика возможных причин онемения различных участков кожи включает следующие методы обследования:
1. Общий анализ крови, позволяющий выявить железодефицитную анемию, пернициозную анемию.
2. Рентгенологическое исследование и компьютерная томография выявляют переломы костей, которые могли послужить причиной повреждения нервов, выявить остеохондроз, грыжи межпозвоночных дисков, артриты и др.
3. Ультразвуковое допплеровское обследование выявляет заболевания сосудов: тромбоз глубоких вен, варикозное расширение вен нижних конечностей, атеросклероз сосудов нижних конечностей и др.
Лечение онемения
Лечение онемения зависит от причин которые его вызвали. Вследствие того, что онемение может быть симптомом заболевания, угрожающего жизни необходимо как можно быстрее поставить диагноз и начать рациональную терапию.


Боли в спине в области лопаток являются первым сигналом о том, что ваше здоровье нуждается в срочной помощи и обследовании: не подвергайте себя опасности, узнайте, что кроется за болью.

Что нужно знать о синдроме кубитального канала

Симптомы синдрома кубитального канала, также называемого защемлением локтевого нерва, часто поражают безымянный палец и мизинец. Симптомы могут включать онемение или покалывание, которое распространяется вверх по руке. Синдром позднего локтевого канала может привести к тому, что безымянный палец и мизинец заметно согнуты, что может быть признаком необходимости хирургического вмешательства. Поскольку эти симптомы могут быть похожи на симптомы синдрома запястного канала, важно проконсультироваться с врачом, прежде чем лечить самостоятельно.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о вариантах лечения локтевого туннеля. Институт реконструктивной пластической хирургии Центрального Техаса помогает мужчинам и женщинам из Остина, Раунд-Рока и всего Техаса восстановить функциональность кисти и запястья с помощью реконструктивной хирургии.

Общие сведения о синдроме кубитального туннеля

Локтевой нерв проходит прямо рядом с костью в локте, и между костью и нервом очень мало подушки. Эта близость оказывает дополнительное давление прямо на нерв.В результате возникает ощущение иголки, онемение или покалывание. В зависимости от того, как расположен нерв, он может двигаться вперед и назад по суставу при движении локтя. Когда нерв постоянно трется о кость, развивается воспаление.

Локтевой нерв также может раздражаться от длительного удерживания локтя в согнутом положении. Иногда это может происходить ночью во время сна. Это слишком сильно растягивает нерв и вызывает болезненные симптомы. В некоторых случаях соединительная ткань, покрывающая нерв, или изменения в структуре мышц вокруг локтя также могут оказывать дополнительное давление на нерв.

Синдром кубитального канала диагностируется, когда симптомы достаточно серьезны, чтобы нарушить нормальную функцию нерва. Они наиболее заметны на безымянном пальце и мизинце, а боль может колебаться вокруг локтя. Симптомы могут ухудшиться, если держать локоть согнутым в течение длительного времени, например, во время разговора по телефону, вождения автомобиля или во сне. При отсутствии лечения может возникнуть мышечная слабость и потеря чувствительности.

Причина синдрома кубитального канала неизвестна. Однако существующие состояния здоровья, такие как артрит локтя, травма или перелом, могут как способствовать развитию, так и ухудшению синдрома локтевого канала.Повторяющиеся движения, требующие постоянного сгибания локтя, также могут способствовать.

Хирургическое лечение кубитального канала

Первоначальное лечение симптомов кубитального канала является консервативным. Может быть полезно зафиксировать локоть, чтобы он не сгибался, особенно ночью. Кроме того, избегание оперения на локоть, когда он согнут, и выполнение задач, требующих повторяющихся движений локтем, может помочь уменьшить симптомы. Ибупрофен можно принимать, чтобы уменьшить отек, или инъекции стероидов также могут помочь уменьшить дискомфорт.В некоторых случаях может быть рекомендована ручная терапия для улучшения движения нервов и уменьшения раздражения.

Если эти подходы не помогли или если нерв сильно сдавлен, следующим шагом является операция. Есть два варианта лечения локтевого канала: освобождение кубитального канала и транспозиция локтевого нерва. Во время процедуры освобождения связка локтевого канала открывается для уменьшения нервного давления. Чаще всего предпочтительным хирургическим подходом является транспозиция нерва. Во время операции нерв перемещается дальше от кости, чтобы предотвратить дальнейшее раздражение.Некоторые хирурги могут предпочесть третий вариант: удаление части забавной кости, чтобы нерв не терся о нее.

Восстановление и результаты

Восстановление после хирургического лечения локтевого канала происходит постепенно. Первоначально вам понадобится шина. Продолжительность восстановления зависит от того, какой хирургический подход был применен. Физическая терапия часто включается в процесс заживления. Хотя для заживления нервов может потребоваться много времени, многие люди после выздоровления испытывают значительное облегчение симптомов.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о вариантах лечения синдрома хирургического кубитального канала. Институт реконструктивной пластической хирургии Центрального Техаса помогает мужчинам и женщинам из Остина, Раунд-Рока и всего Техаса улучшить качество их жизни за счет минимизации болезненных симптомов и восстановления функций.

Снятие онемения рук с помощью упражнений хиропрактики

Онемение рук и пальцев — очень распространенное явление. Симптомы часто описываются как засыпание конечностей или уколы тысяч иголок.Часто это происходит после длительного сидения, скрещивания ног, сна на руке или других действий, которые ограничивают кровоток. Большинство из них диагностируют через Интернет серьезные неврологические проблемы, такие как синдром запястного канала, что по большей части является ошибочным предположением.

Если вы посмотрите на свои руки, вы заметите, что нервы и вены идут сверху. Они начинаются с шеи и заканчиваются кончиками пальцев. Они проходят через плечо, под грудью, в локоть, под предплечье, через кости запястья и в каждый палец.Такая длина пути представляет собой ряд областей, в которых могут возникнуть препятствия.

Думайте о нервах и венах ваших рук как о реке. Думайте о своей шее как о резервуаре для воды. Река вытекает из водохранилища на прилегающие территории. Однако иногда бобр может перекрыть реку плотиной и иссушить прилегающие территории. Таким образом, на концах реки не так много воды. Это когда большинство людей чувствуют онемение рук из-за отсутствия питания.

Несколько упражнений хиропрактики могут облегчить эту проблему.Хиропрактики специализируются на позвоночнике и его функциях. После тщательной оценки они должны порекомендовать вам пару упражнений каждый день. Рекомендуется сначала выполнять эти упражнения вместе с мануальным терапевтом, чтобы избежать дальнейших проблем. Вот некоторые обычно назначаемые упражнения.

Слайд плечевого сплетения используется для уменьшения онемения кистей и предплечий. Встаньте прямо, наклоните голову вправо, возьмитесь за плечо и согните локоть. Сожмите кулак, зажмите подбородок и выпрямите локти, пока он не станет параллельным полу.Согните запястье вверх и наклоните пальцы. Вытяните руку назад и наклоните голову в противоположную сторону.

Сделайте сдвиг срединного нерва, чтобы уменьшить симптомы на указательном, среднем и безымянном пальцах. Встаньте прямо, возьмитесь плечом за бок и согните локоть на 90 градусов. Повернув мизинец к полу, слегка сожмите кулак. Выпрямите пальцы и согните запястье назад. Выведите руку в сторону, выпрямите локоть и поднимите руку. Наклоните голову в противоположную сторону.

Выполните сдвиг локтевого нерва, если вы чувствуете онемение мизинца, безымянного пальца и мизинца предплечья. Поднимите руки перед собой ниже уровня плеч ладонями вверх. Согните запястья вниз и разогните пальцы. Согните локоть и поднесите ладонь к подбородку. Задержитесь на секунду, затем вернитесь.

Выполните введение лучевого нерва, если у вас онемение спины руки. Встаньте, положив руки на бок ладонями к себе. Поверните руки ладонью назад и согните запястье ладонями вверх.Опустите плечо и наклоните голову, затем вернитесь в исходное положение.

Riverina Hand Therapy — У меня покалывает мизинец …

Детали
Категория: Блог
Создано: 07 Февраль 2014

Многие люди обращаются к нам за терапией рук с покалыванием пальцев. Хорошо, что мы можем помочь с этим.Мизинец и половина безымянного пальца иннервируются локтевым нервом. Когда пациенты сообщают о покалывании в мизинце, это часто указывает на то, что локтевой нерв где-то раздражается, когда он проходит по руке. Обычное место раздражения локтевого нерва — локтевой канал.

Локтевой туннель — это проход между костным выступом внутренней части локтя (медиальный надмыщелок) и кончиком локтя (отросток локтевого отростка). Локтевой нерв проходит через этот проход и удерживается там тканевым покрытием, называемым фасцией.Выход из туннеля находится между двумя мышечными истоками локтевого сгибателя запястья (FCU).

Синдром кубитального туннеля — это эффект давления на локтевой нерв на уровне локтя. Это может привести к множеству симптомов, включая боль, отек, слабость движений пальцев и покалывание / онемение безымянного пальца и мизинца.

Причины синдрома кубитального туннеля могут возникать по следующим причинам:
1. Хроническое сжатие этой области (например, когда вы опираетесь на локоть во время вождения или работы за столом)
2.Хроническое растяжение нерва может произойти, когда человек спит, согнув локоть, или подносит телефон к уху, согнув локоть в течение длительного времени.
3. Фасция, покрывающая нерв, может потерять способность удерживать нерв на месте во время движения локтя, создавая ситуацию, при которой нерв может быть поврежден.
4. Переломы локтя могут вызвать деформацию, которая растягивает нерв или сужает туннель.
5. Артрит локтя, изменяющий форму туннеля, приводящий к сдавлению нерва.

Консервативное лечение синдрома кубитального туннеля направлено на снижение давления на нерв. Для этого терапия может состоять из наложения шин на ночь для предотвращения сгибания локтя, мягких опор, тейпирования, модификации активности и методов контроля боли. На успокоение нерва может уйти до шести недель. Так что для этого может потребоваться немного терпения!

Синдром локтевого туннеля: симптомы, причины, диагностика, лечение

Что такое синдром локтевого туннеля?

Синдром локтевого канала — это боль, покалывание или онемение в руке, вызванные защемлением нерва в запястье.Это неприятно, но процедуры и простые изменения в распорядке дня могут помочь вам быстро почувствовать себя лучше.

Локтевой нерв начинается там, где шея встречается с плечом. Он проходит через локоть до внешнего края руки. Это один из трех основных нервов, обеспечивающих чувствительность и функцию вашей руки.

Синдром локтевого канала — менее известный родственник запястного канала. Как срединный нерв проходит через запястный канал в руке, так и локтевой нерв проходит через канал Гийона на запястье.Вы даже можете услышать, как ваш врач назвал это синдромом канала Гийона.

Симптомы локтевого туннеля

Когда что-то давит на ваш локтевой нерв, вы ощущаете воздействие на мизинце и безымянном пальце сбоку на руке. Типичные симптомы включают:

  • Покалывание, как будто ваши пальцы засыпают

  • Онемение в руке при пробуждении

  • Слабость в хватке

  • Проблемы со сложными задачами, такими как набор текста

  • Боль в запястье при ухудшении состояния

Причины и факторы риска локтевого туннеля

Наиболее частой причиной синдрома локтевого канала является киста ганглия.Это доброкачественная опухоль, наполненная жидкостью, которая образуется на запястье и может давить на локтевой нерв.

Но вы можете получить это, если будете много крутить сустав или делать с ним какие-либо движения снова и снова.

Сломанная бедренная кость на запястье также может стать причиной травмы. Если вы играете в бейсбол, вы можете сломать эту кость, отбивая удары. Если вы играете в гольф, вы можете сломать его, если промахнетесь по мячу и ударите клюшкой о землю.

Факторы риска

У вас больше шансов получить синдром локтевого канала, если вы:

  • Работаете с согнутой и вытянутой рукой

  • Используйте механизмы, которые вызывают травмы запястья, например отбойный молоток

  • Примите участие в занятиях, в которых вы постоянно оказываетесь на сжатие, например, езда на велосипеде или поднятие тяжестей

  • Повредите запястье

  • У артрита

Диагностика локтевого канала

Ваш врач задаст вопросы о вашем история болезни и симптомы.

Продолжение

Они также будут проверять вашу руку и искать участки, которые вызывают покалывание. Они могут искать сухость или участки слабой мышцы (вы можете услышать, как они называют это атрофией). Хотя большинство симптомов проявляется в руке, у вас может быть боль в локте. Врач проверит этот сустав, чтобы убедиться, что нерв не застрял в нем. Симптомы те же.

Вы можете пройти определенные визуализационные тесты, в том числе:

  • Рентген для поиска перелома или фрагмента кости, давящего на нерв

  • КТ для поиска роста

  • МРТ

  • Ультразвук

  • Исследование нервной проводимости для проверки правильности работы нерва

Лечение локтевого канала

Лечение зависит от того, что вызывает проблему.Возможно, вам понадобится операция, если у вас киста или травма, которая оказывает давление на локтевой нерв. После операции вам может быть назначена профессиональная или физиотерапия, которая поможет вам вернуться в нормальное состояние.

Если виновато положение запястья, врач может дать вам бандаж, шину или другое приспособление, чтобы удерживать запястье прямо. Вам также может потребоваться трудотерапия для укрепления связок и сухожилий в руках и локтях.

Продолжение

Есть несколько вещей, которые вы можете попробовать дома под руководством врача, которые могут помочь облегчить ваши симптомы:

  • Измените то, как вы держите запястья, когда вы печатаете или держитесь за руль

  • Добавить прокладка при давлении на запястья

  • Избегайте действий, которые усугубляют ваши симптомы

  • Носите шину

Принимайте безрецептурные лекарства, такие как аспирин или ибупрофен, от боли.

Осложнения локтевого туннеля

Если у вас синдром локтевого туннеля легкой степени, ваши симптомы могут улучшиться или прогрессировать медленно. Но если у вас серьезнее, может быть и хуже. У вас может появиться боль в руке и запястье. Мышцы ваших рук могут истощиться до такой степени, что вы не сможете делать обычные вещи, например открывать банку, а ваши пальцы могут образовывать форму когтя.

Синдром кубитального туннеля »Лиллиан С. Уэллс, Отделение нейрохирургии Университета Флориды» Медицинский колледж »Университет Флориды

Операцию по лечению синдрома кубитального канала выполняет:

Др.Уильям Фридман

Новые пациенты с синдромом кубитального туннеля и самостоятельные направления

О синдроме кубитального туннеля

Рука имеет несколько нервов, обеспечивающих ощущения и движения. Два основных нерва кисти — это срединный и локтевой нервы. Нервные корешки спинного мозга соединяются в подмышечной впадине, образуя плечевое сплетение, которое затем разделяется на множество нервов, одним из которых является локтевой нерв. Локтевой нерв иннервирует мышцы предплечья и кисти и придает чувствительность частям руки.Когда локтевой нерв переходит от руки к руке, он проходит через локоть. Локтевой нерв лежит в мыщелковой борозде локтевого канала (локтевой сустав) и может быть сдавлен по нескольким причинам.

Он подвержен внешнему сжатию и повторяющимся незначительным ударам. Нерв может быть сдавлен из-за рубцевания связки над локтевым каналом. Сгибание локтя растягивает нерв, что также увеличивает давление. Если нерв защемляется в этой области, это может вызвать онемение и покалывание в ладони, безымянном пальце и мизинце.Это называется синдромом кубитального канала или локтевой нейропатией.

Симптомы

  • Ранние симптомы включают перемежающееся покалывание и ощущение иголки и иголки вдоль безымянного пальца и мизинца, а также дискомфорт вдоль медиальной стороны предплечья.
  • По мере прогрессирования болезни пациенты могут жаловаться на боль в области локтя, которая усиливается при любом контакте.
  • Более поздние симптомы включают онемение и слабость мышц рук.Часто наблюдается значительное истощение собственных мышц руки. Последние два пальца могут принять классическое положение когтистой руки из-за локтевой нейропатии.

Диагностика

  • Пациенты могут жаловаться на покалывание или «иголки» в пальцах и руках, особенно в среднем, безымянном и мизинце.
  • Часто сообщается о потере чувствительности и чувстве жжения.
  • Боль может отдавать вверх в руку.
  • При постукивании нерва в локтевом туннеле (локтевом суставе) во время физического осмотра пациенты могут испытывать электрошок или покалывание в безымянном пальце и мизинце.
  • Сенсорное обследование может показать снижение чувствительности к уколу булавкой и легкое прикосновение к мизинцу и безымянному пальцу.
  • Слабость, связанная с разведением пальцев, также может появиться позже в процессе болезни.
  • Пациентам может быть трудно удерживать лист бумаги большим и указательным пальцами (признак Фромента).

Электромиография (ЭМГ) и исследования нервной проводимости (NCS) выполняются для подтверждения электрических изменений в локтевом нерве, указывающих на значительную компрессию.

Варианты лечения

Консервативный менеджмент

Консервативное лечение включает использование шины на локтевом суставе в ночное время, использование налокотников для «упора для локтя» и изменение повторяющегося сгибания локтя, связанного с работой. Безрецептурные обезболивающие также могут дать временное облегчение.

Консервативное лечение многих людей значительно облегчит симптомы.

Хирургическое лечение

Пациентам, не прошедшим консервативную терапию или имеющим тяжелые симптомы неврологического дефицита, может быть проведена операция для снятия давления на нерв.

Локтевая декомпрессия включает надрез на 3-4 дюйма над локтевым суставом и рассечение одной из связок туннеля. Это открывает туннель и снижает давление на нерв.

Операция по декомпрессии локтевой кости проводится под местной анестезией и обычно является амбулаторной процедурой. После операции не требуется иммобилизация, и пациенты быстро выздоравливают.

Публикации

Назначения

Позвоните в наш офис в Гейнсвилле по телефону (352) 273-6990

или

Щелкните здесь, чтобы получить информацию о назначении встреч

Покалывание в пальцах? Это канал запястья или что-то еще?

Размещено: 25 февраля 2021 г.

Испытывали ли вы ощущение покалывания или боли в руках? Это может быть синдром запястного канала; однако эти симптомы могут также означать, что нерв защемлен где-то в другом месте вашего тела.

Нервы в наших руках и пальцах начинаются в спинном мозге у основания шеи. Оттуда эти нервы проходят через плечо, вниз по руке, над локтем и вокруг него и к запястью, прежде чем попасть в наши руки и пальцы. Нерв может защемиться в любой точке этого сложного маршрута — в шее, плече, локте или запястье — и все это может вызвать покалывание в руке. Когда проблемой является защемление нерва, ощущение покалывания или онемения будет появляться и исчезать в течение дня, вызвано определенным положением тела и обычно возникает в одной руке, руке, ноге или ступне.

Синдром запястного канала диагностируется при защемлении срединного нерва на запястье. Симптомы запястного канала обычно включают покалывание в большом, указательном и среднем пальцах. Это может произойти, когда срединный нерв набухает из-за повторяющихся или плотных захватов, или если на верхнюю часть нерва оказывается давление в результате таких действий, как ношение тяжелой сумки или длительное печатание на компьютере. В тяжелых случаях сон может нарушаться болью, покалыванием или онемением рук.

Синдром кубитального канала вызывается раздражением локтевого нерва, который проходит над локтем, и обычно вызывает покалывание или онемение безымянного пальца и мизинца. Этот нерв может раздражаться, если опереться на локоть или держать локоть согнутым в течение длительного времени.

Однако это не единственные причины покалывания в пальцах. Грыжа межпозвоночного диска может вызвать жжение, покалывание или покалывание в руке. Повреждение нервов, вызванное диабетом, также может вызывать постоянное онемение и покалывание в ступнях, руках и пальцах.

Когда пациент приходит на амбулаторную физиотерапевтическую или эрготерапевтическую терапию компании Sheltering Arms с сообщениями о покалывании в одной руке, мы сначала определяем место защемления нерва. Местоположение покалывания дает нам первую подсказку о том, где находится проблема. Эта информация, наряду с результатами других специальных тестов, которые мы выполняем, помогает нам определить, где нерв защемлен. Как только мы узнаем причину покалывания, наши терапевты могут начать лечение, чтобы уменьшить и, надеюсь, устранить дискомфорт.

Если у вас возникли какие-либо из вышеперечисленных проблем или у вас есть повреждение запястья или кисти, нажмите здесь, чтобы узнать больше о типах физиотерапевтических процедур, которые мы предлагаем, или позвоните нам по телефону (804) 764-1000, чтобы назначить встречу с одним из них. наших ручных терапевтов.

Возможные причины онемения большого пальца или руки

Онемение и покалывание — частые проблемы, а нервное питание большого пальца и кисти затруднено. Если вы чувствуете онемение в большом пальце или руке, вероятная причина — сдавление нерва.Взаимодействие с другими людьми

Хотя это встречается реже, важно знать, не является ли причина опасной. Онемение рук может указывать на серьезные проблемы, такие как инсульт, или даже сердечный приступ или расслоение аорты. Однако в этих случаях онемение часто связано с другими симптомами.

Иллюстрация Эмили Робертс, Verywell

Симптомы

Здесь есть два вопроса: значение термина «онемение» и части руки, которые вызывают необычное ощущение. Под онемением вы имеете в виду ощущение «иголки и иголки», известное как парестезия, или полное отсутствие чувствительности?

Когда вы думаете о большом пальце, все ли области большого пальца поражаются одинаково или это только передняя, ​​боковая или задняя часть большого пальца? Последний вопрос может быть очень важным, помогая определить причину онемения.

Когда обращаться к врачу

Онемение следует оценить как можно скорее, если оно возникает внезапно, сопровождается другими проблемами, такими как слабость, не имеет очевидной причины (например, засыпание на руке) или связано с дискомфортом в шее или груди.

Причины периферических нервов

Рука получает питание периферических нервов от шнуров, которые разветвляются между костями шеи. Эти ветви скручиваются и сцепляются в сложном сплетении, а затем становятся четко очерченными нервами, называемыми срединным, лучевым и локтевым нервом.В то время как все три нерва участвуют в движении большого пальца, только лучевой и срединный нерв участвуют в ощущении большого пальца.

Срединный нерв

Срединный нерв обеспечивает чувствительность так называемой «ладонной» части большого пальца — части с отпечатком большого пальца и той части, которая скрыта, когда вы сжимаете кулак. Нерв также снабжает ладонную поверхность указательного и среднего пальцев.

Срединный нерв часто защемляется, что снижает способность передавать электрические сигналы обратно от кожи к спинному и головному мозгу.Результат — онемение. Иногда также может возникнуть слабость, особенно в мышцах, которые сгибают большой палец к основанию мизинца.

Чаще всего защемление срединного нерва происходит в запястном канале, узком проходе в запястье, где срединный нерв проходит по нескольким сухожилиям к пальцам. Если сухожилия воспаляются, опухоль в узком канале может привести к к защемленному нерву. Иногда это бывает болезненно, но не всегда.

Срединный нерв также может быть защемлен где-то в руке, но обычно это вызывает онемение или слабость в руке или запястье, а также в кисти и большом пальце.

Лучевой нерв

Поверхностная ветвь лучевого нерва отвечает за передачу чувствительности от тыльной стороны кисти, большого пальца и первых двух пальцев к мозгу. Если лучевой нерв прерван, может возникнуть онемение тыльной стороны руки.

Повреждение лучевого нерва встречается реже, чем медиального нерва. Травма также более очевидна. Причиной может быть, например, не незначительная опухоль, сдавливающая нерв, а перелом кости руки.

Кроме того, если повреждена только поверхностная ветвь, вероятно, будет некоторая степень мышечной слабости. В большом пальце это наиболее заметно в мышце, которая отрывает большой палец от первого пальца, как будто имитируя взведенный курок пистолета.

Локтевой нерв

Повреждение локтевого нерва по мере его продвижения от шеи к пальцам может вызвать онемение и покалывание по бокам руки, особенно по безымянному пальцу и мизинцу.Один из примеров — когда вы ударяете по «забавной кости» и чувствуете неприятное покалывание в пальцах.

Как и срединный нерв, локтевой нерв может защемиться, особенно когда он проходит ниже локтя. Когда это происходит, у человека развивается синдром локтевого канала, который может вызвать онемение и покалывание в безымянном пальце и мизинце, а также мышечную слабость в руке.

Причины возникновения спинного мозга и плечевого сплетения

Нервы проходят от кисти к руке, а затем к спинному мозгу.Подобно дорогам, приближающимся к крупному городу, все больше и больше транспортных средств (в данном случае электрической информации) переплетается по мере приближения к центру действия — мозгу.

Нервы, которые когда-то были полностью разделены, начинают работать бок о бок, в конечном итоге сходясь в стволе мозга, области размером не больше большого пальца, через которую проходит вся информация между телом и мозгом.

По этой причине, чем ближе проблема к мозгу, тем больше вероятность того, что будет нарушен более чем один поток информации, как машины, скапливающиеся на автостраде.

Перед тем как попасть на аллегорическую магистраль спинного мозга, электрическая информация по существу проходит через очень сложный пандус, известный как плечевое сплетение.

Хотя возможно, что очень небольшое поражение здесь может вызвать онемение только одного большого пальца, это маловероятно и, как правило, становится еще менее вероятным, когда информация попадает в спинной мозг. Мало того, что другие части тела онемели бы, это, вероятно, также привело бы к слабости.

Стоит упомянуть несколько исключений из правил.Сенсорная и двигательная информация разделены в спинном мозге, начиная с того места, где входят нервные корешки. Моторная информация поступает в переднюю часть, а сенсорная информация — в заднюю часть спинного мозга.

По этой причине онемение возможно только в результате поражения пуповины. Тем не менее, это онемение, скорее всего, затронет большую часть тела.

Диагностические тесты

Заказанные тесты часто направлены на поиск точной причины онемения и покалывания с целью определения наилучшего плана лечения.Вам не следует ожидать, что вы пройдете все эти тесты, а только несколько избранных, которые, скорее всего, будут полезны в вашей индивидуальной ситуации.

Электромиография (ЭМГ) или исследование нервной проводимости (NCS) — это тесты для оценки функции нервов в руках и ногах. ЭМГ — это тест, который включает использование игл в пораженных мышцах, в то время как NCS включает наложение электродов на кожу и используя небольшой шоковый эффект.

Оба этих теста вызывают легкий дискомфорт в течение нескольких секунд, но большинство людей могут без труда переносить эти тесты, и после их завершения не должно оставаться боли или дискомфорта.

Вам может потребоваться компьютерная томография или МРТ головного мозга, если есть вероятность, что онемение или покалывание вызваны инсультом, рассеянным склерозом, травмой головы, опухолью головного мозга или другим заболеванием, затрагивающим мозг.

Люмбальная пункция потребуется в редких случаях, например, если вашего врача беспокоит быстро ухудшающееся заболевание, называемое синдромом Гийена-Барре (СГБ).

Синдром Гийена-Барре характеризуется сильной слабостью ног, за которой следует слабость рук и слабость мышц тела, в том числе мышц, контролирующих дыхание.СГБ часто начинается с легкого онемения или покалывания в ступнях или руках.

Поскольку токсины, недостаток питательных веществ и некоторые инфекции могут повредить периферические нервы, ваш врач может назначить анализы крови. Однако эти состояния, как правило, влияют на все тело сразу, поэтому было бы немного необычно, если бы одна сторона тела была затронута сильнее, чем другая.

Примеры включают токсичность свинца и дефицит витамина B12. Диабет и заболевание щитовидной железы также могут вызывать периферическую невропатию.

Часто задаваемые вопросы

Как снять онемение рук при синдроме запястного канала?

При легком онемении движение пальцами может уменьшить онемение, но состояние может постепенно ухудшаться. В конечном итоге может потребоваться операция, которая включает разрезание связки запястья для снятия давления. В конце концов связки отрастают.

Онемение рук — признак старения?

Это не совсем признак старения, но это может быть результатом «износа» вашего тела, который с большей вероятностью произойдет с возрастом.Изменения позвоночника, которые происходят в нормальном образе жизни, такие как артрит или травма, могут привести к шейной радикулопатии, защемлению нерва, которое может вызвать онемение рук или пальцев.

Как узнать, связано ли онемение рук с инсультом?

Онемение может быть первым признаком инсульта, но за ним последуют и другие признаки, поднимающие красный флаг и указывающие на то, что происходит что-то серьезное. Эти симптомы инсульта могут варьироваться от неспособности ясно мыслить или говорить до внезапной потери зрения или слуха.

Слово от Verywell

В большинстве случаев онемение большого пальца является результатом сдавления периферического нерва. Это раздражает, но не опасно, если нет других предупреждающих знаков. Пока онемение является единственной проблемой, никакого действительно агрессивного лечения обычно не требуется.

Даже в случае инсульта врачи могут не назначать лекарства, если уже не наблюдаются более серьезные симптомы. При инсульте можно назначить сильнодействующее средство для разжижения крови, но это увеличивает риск кровотечения в головной мозг, поэтому его следует применять разумно.Взаимодействие с другими людьми

Если онемение большого пальца или других пальцев не проходит, рекомендуется посетить врача для обследования, но если нет других признаков слабости или внезапного начала, это вряд ли вызовет чрезвычайную ситуацию.

9Авг

Какое можно кино посмотреть: Топ-30 фильмов, которые стоит посмотреть каждому хотя бы раз в жизни

9 Авг 2021 alexxlab Комментировать

15 фильмов и сериалов, которые вы могли пропустить — Статьи на КиноПоиске

«Божественные»


Две 15-летние подружки из парижского предместья — Дуния и Маймуна — ввязываются в районную наркоторговлю, чтобы заработать. Они убеждают друг друга, что делают это ради денег и успеха, но, помимо трезвого расчета, у каждой девочки есть мечта: Маймуна хочет сбежать из своей глубоко ортодоксальной мусульманской семьи, Дуния — уехать куда-нибудь подальше от мигрантских трущоб и матери-алкоголички с белым танцором.

«Божественные» — полнометражный дебют француженки марокканского происхождения Уды Беньямины. Фильм не избежал сравнений с другой французской драмой о девочках-мигрантках из неблагополучных районов — «Девичеством» (2014). Но оба фильма скорее дополняют друг друга, а не дублируют. В роли Дунии режиссер сняла свою младшую сестру Улайю Амамру, которая получила за картину премию «Сезар» как самая многообещающая актриса. А Беньямине дали приз за лучший дебют в Каннах.

«C Богами: Два мира» («Along with the Gods: The Two Worlds) и «С Богами: Последние 49 дней» («Along with the Gods: The Last 49 Days»)«C Богами: Два мира»

Три ангела смерти водят по семи кругам ада погибшего пожарного. На каждом уровне их подопечного ждет суд и взвешивание грехов. Если они успеют пройти по загробным инстанциям за 49 дней и доказать чистоту пожарной души, то ее ждет реинкарнация, а сами ангелы смерти приблизятся к желанному концу службы. Во второй части фильма в загробный мир попадает брат пожарного, погибший при загадочных обстоятельствах во время службы в армии и успевший еще в первой ленте стать злым духом.

«С Богами: Последние 49 дней»

Оба фильма франшизы «С Богами» — образцовые корейские блокбастеры. Они сделаны по успешному веб-комиксу и сочетают городское фэнтези с судебной драмой/триллером в первой части и с детективом — во второй. Как почти все популярные корейские фильмы последних десяти лет, «С Богами» — проект ансамблевый. Хотя исполнитель роли предводителя ячейки ангелов смерти Ха Джон-у — артист невероятно популярный, на одну звезду зрителей в Южной Корее не затащить. Там срабатывают проекты со сложным актерским составом и неожиданные сочетания известных актеров с нетипичными для них жанрами.

Как и всю корейскую киноиндустрию в целом, «С Богами» затронуло движение #MeToo. Уже после выхода первой части двух актеров — О Даль-су и Чхве Иль-хва — обвинили в домогательствах и неподобающем поведении, и продюсеры приняли решение в уже готовом продолжении заменить их и, соответственно, переснять все сцены с их участием.

«Я прелесть, живущая в доме»

Оз Перкинс, сын того самого Энтони Перкинса (Норман Бейтс из «Психо»), вслед за отцом подался в киноиндустрию и какое-то время прозябал на ролях второго-третьего планов в фильмах типа «Блондинка в законе». В 2010-е Оз занялся режиссурой хорроров и выпустил два медленных слоубернера (подробнее об этом явлении читайте здесь), один из которых был сделан как раз для Netflix. «Я прелесть, живущая в доме» — формально готический хоррор про особняк XIX века, в котором доживает свои дни выжившая из ума сочинительница страшных историй Ирис Блум. Сиделкой при ней назначена молодая медсестра Лили (Рут Уилсон), впрочем, подопечная зовет ее Полли, как и героиню одного из своих романов. Проспойлерить фильм Перкинса очень трудно: в первые же минуты главная героиня заявляет, что умерла, поэтому зритель быстро адаптируется к тому, что по атмосфере это скорее брат-близнец «Истории призрака» Дэвида Лоури, нежели очередной напичканный клише клон Джеймса Вана. «Я прелесть, живущая в доме» очаровывает медленными проездами камерами по одним и тем же комнатам, размазанными силуэтами призраков и постоянно повторяющейся песней «You keep coming back like a song» (поет ее сам Энтони Перкинс).

«Веб-камера»


Элис работает вебкам-моделью и устраивает интересные эротические шоу, чтобы попасть в топ сайта. Например, инсценирует самоубийство. У нее есть узнаваемый стиль, аудитория и навязчивый зритель, который больше всех платит за приваты. В один день девушка находит свой аккаунт взломанным, а в эфире раздевается ее двойник. Элис решает любыми доступными способами выяснить, кто за этим стоит, и вернуть контроль над аккаунтом.

Сценарий фильма написала бывшая вебкам-модель Иса Маццеи, которая изначально планировала снимать документалку о вебкам-бизнесе, но потом решила, что эту тему лучше раскроет фильм ужасов. «Веб-камера» — это и десктоп-триллер (половина действия происходит на экране компьютера), и хоррор, играющий на главном страхе современного интернет-пользователя — потерять доступ к своим аккаунтам.

«Тележка» («Cart»)

Кассиршам и уборщицам крупного супермаркета грозит увольнение. Руководство владеющей магазином корпорации, чтобы оптимизировать расходы и налоги, решило, что им не нужны постоянные работницы. Даже тех, кто работает по временным контрактам, лучше выгнать, отдав все на аутсорс. Женщины, для которых мизерные зарплаты — единственное средство существования, поднимаются на борьбу. Они устраивают демонстрации прямо в супермаркете, организуют забастовку и готовы показать мужчинам-капиталистам, что магазинная тележка тоже может быть оружием пролетариата.

Социалистическая драма, основанная на реальных событиях, не уступающая по политическому накалу и месседжу работам Дарденнов или Кена Лоуча, — продюсерский проект главы студии Myung Films Щим Джэ-мён и отличная иллюстрация того, как в Южной Корее в коммерческом кино могут делать проекты на злобу дня. В «Тележке» использованы жанровые элементы: как часто бывает в корейском кино, мелодрама переходит в триллер и обратно, а главные роли исполняют звезды кино и ТВ. На роль сына одной из героинь привлекли То Гён-су — солиста популярного кей-поп-бойз-бэнда EXO. Кстати, возможно, его участием и объясняется появление фильма на Netflix.

«Придержи тьму»

На Аляске творятся чудовищные дела: у местной жительницы Медоры (Райли Кио) волки утащили ребенка, пока муж Вернон (Александр Скарсгард) крошил вражеские черепа в Ираке. На помощь вызывается зооэтолог Рассел Кор (Джеффри Райт), но «Придержи тьму» не очередной хоррор про кровожадных хищников, а монотонное пафосное исследование человеческий природы. Режиссер Джереми Солнье (постановщик панк-триллера «Зеленая комната») и его постоянный актер и соавтор Мэйкон Блэр делают дремучие заснеженные леса и опустевшие поселки местом действия тягучего хоррора, который разряжается насилием, странными видениями и настойчивыми визуальными метафорами (люди в масках волков). Ближайшие ориентиры — «Фарго» и «Ветреная река».

«26 лет» («26 Years»)

Группу незнакомцев — молодого бандита, двух бизнесменов, чемпионку по спортивной стрельбе и полицейского — объединяет общая трагедия, а именно гибель людей в мае 1980 года в городе Кванджу во время подавления гражданских протестов армией. Кто-то из героев потерял родных, а кто-то нажимал на курок и с тех пор раскаялся. Спустя 26 лет они организуют заговор с целью убийства человека, которого считают виновным в трагедии — бывшего южнокорейского диктатора Чон Ду Хвана.

Современных южнокорейских народовольцев фильм не показывает в негативном свете — они трагические герои, пытающиеся добиться справедливости. В этом смысле триллер «26 лет», сделанный по мотивам популярного веб-комикса, несмотря на свою жанровость, — политическое высказывание. Из-за остроты темы проект несколько лет не могли запустить, ни одна студия и мейнстримовый дистрибьютор за него не брались, и ходили слухи, что поискам финансирования мешает некое внешнее давление. В итоге часть бюджета собрали краудфандингом, и режиссером картины стал Чо Гын-хён — известный в индустрии художник-постановщик (в том числе «Истории двух сестер» Ким Джи-уна и «Дуэлянта» Ли Мён-сэ).

Чтобы не попасть под обвинения в призыве к убийству реального человека и под иски о защите чести и достоинства, автор ленты пошел на уловку: диктатора в фильме никто не называет Чон Ду Хваном, в титрах фильма и диалогах он просто «тот человек».

Сериал «Богомол»


Отбывающая срок серийная убийца Жанна Дебер по прозвищу Богомол узнает, что у нее появился подражатель, и предлагает парижским полицейским свою помощь в раскрытии дела, но с одним условием: над делом будет работать ее сын-детектив Дамьен, который не общался с матерью 25 лет, с тех пор как ее посадили. На фоне охоты на убийцу развернется настоящая семейная драма: Богомол будет пытаться объяснить сыну, кто превратил в чудовище ее саму.

«Богомола» называют одним из лучших зарубежных мини-сериалов Netflix. В нем есть все составляющие хорошей криминальной драмы: убедительный сюжет, мощный актерский состав (Кароль Буке, Фред Тесто и Паскаль Демолон) и по-настоящему страшные сцены в духе «Молчания ягнят» и «Ганнибала».

«Ублюдок» и «Ублюдок 2»«Ублюдок»

Инди-импровизация, сделанная режиссером-дебютантом Патриком Брайсом и иконой мамблкора Марком Дюплассом. Они же сыграли две главные и единственные роли в фильме. Брайс выступает в роли оператора Аарона, которого на день нанял чудаковатый тип Джозеф (Дюпласс), живущий в отдаленной избушке. Он вот-вот умрет, поэтому хочет записать видеопослание еще не родившемуся сыну. Заказчик постоянно чудит: надевает маску волка и затягивает странную песню, любит выпрыгнуть из-за кустов и хорошенько напугать. По сути, «Ублюдок» создавался на монтажном столе. Для каждой сцены было отснято несколько альтернативных дублей, а жанр фильма трудно определить вплоть до финала (однако имя продюсера — Джейсон Блум — может помочь сделать это чуть раньше). Больной ублюдок Дюпласса, кстати, не умер, а вернулся в сиквеле, где его антагонистом сделали девушку-видеоблогера. А скоро грядет и третий его выход.

«Плохой коп» («Jo Pil-ho: The Dawning Rage»)

Очень плохой, аморальный и коррумпированный полицейский попытался ограбить склад вещдоков, но оказался на пути еще более коррумпированных злодеев. Антигерою в результате приходится заняться следственной работой — распутывать заговор и пытаться спасти юную преступницу в спортивном костюме.

«Плохой коп», на первый взгляд, ординарный нуарный боевик, который соответствует всем западным стереотипным представлениям о корейском кино. Но из ряда похожих триллеров его выделяют три вещи. Главную роль в картине играет Ли Сон-гюн — надменный буржуа Пак из «Паразитов» Пон Джун-хо. Вообще, Ли — страшно разноплановый актер, известный по своим ролям в многосерийных телемелодрамах и ромкомах, но также в его фильмографии есть четыре фильма Хон Сан-су и с недавнего времени боевики «Трудный день», «Адвокат: Пропавшее тело» и т. п.

Кроме того, режиссер «Плохого копа» Ли Джон-бом когда-то придумал жанр типичного корейского нуарного боевика. Его хит 2010 года «Человек из ниоткуда» задал стилистику жанра. В «Плохом копе» режиссер осовременил стиль, позаимствованный из своего же старого фильма, но структуру оставил почти без изменений, что, наверное, даже хорошо.

И, наконец, действие картины происходит в Ансане после крушения парома «Севоль» в 2014 году, когда погибли сотни старшеклассников из школ города. В сюжете фильма последствия катастрофы затронуты по касательной. Это привело к провалу фильма в прокате на родине: рана, оставленная событием в корейском обществе, заживет не скоро, и использование этой темы в жанровом кино критики и зрители посчитали преждевременным. Но режиссер и актеры (особенно Чон Со-ни, играющая тут свою первую заметную роль), используя контекст реальной трагедии, смогли вывести боевик на уровень выше, превратить его в метафору того, как цинизм и коррупция взрослых убивают детей.

Сериал «Осмос»


Небольшой IT-стартап разработал технологию «Осмос», которая позволяет найти идеального партнера с помощью искусственного интеллекта. В бета-тестировании участвуют добровольцы, среди которых юный психопат-сексоголик, девушка с заниженной самооценкой и гей, зацикленный на деструктивных отношениях с бывшим парнем. Глава компании Поль (первый постоянный пользователь «Осмоса») и его замкнутая сестра Эстер (создательница искусственного интеллекта) обещают участникам тестирования настоящую любовь и бесконечное наслаждение. Но все идет не по плану: жену Поля похищают, стартап пытается купить крупная корпорация, лучшие сотрудники уходят к конкурентам, искусственный интеллект сбоит, а Эстер пропадает в виртуальных борделях.

«Осмос» неоднозначно восприняли зрители и критики: сериалу досталось и за попытку зайти на территорию «Черного зеркала», и за слишком перегруженный для восьмисерийного шоу сюжет. Однако он может понравиться любителям качественных триллеров: после первых серий научная фантастика постепенно отходит на второй план. Отдельное внимание заслуживает Агат Боницер, сыгравшая Эстер. До «Осмоса» она снималась у своего отца Паскаля Боницера, а также в «Прекрасной смоковнице» Оноре и в «Монахине» с Изабель Юппер.

«Глаза звезды»

Сатира на голливудское кинопроизводство в духе «Малхолланд Драйв» и «Под Сильвер-Лэйк». Старлетка Сара грезит о карьере суперзвезды, но пока тухнет в унылой лос-анджелесской забегаловке, где начальник оценивающе смотрит на ее обтягивающие легинсы. Очередные пробы оказываются неожиданно удачными — во многом потому, что на кастинге хоррор-фильма у девушки случился приступ трихотилломании (выдергивания волос). Дальше — классический сюжет по лекалам #MeToo: местный Вайнштейн лезет к Саре под юбку, та от безысходности соглашается, нервные приступы усиливаются, а жизнь сама становится похожей на фильм ужасов (помесь боди-хоррора и натуралистичного насилия в духе нового французского экстрима). Метафора прямая и понятная: все кинематографисты состоят в оккультной секте, в Голливуд можно попасть только через постель, а то и вовсе через могилу.

Шоу «Натурал глазами гея»


Коротко реалити-шоу Queer Eye можно описать так: пять геев ездят по консервативным штатам и преображают их жителей. Ведущих называют «великолепной пятеркой»; в нее входят стилист, дизайнер интерьера, эксперт по волосам и уходу за собой, эксперт по еде и алкоголю и эксперт, отвечающий за развитие кругозора. Они на неделю приезжают к человеку, меняют его имидж, делают ремонт и, самое главное, учат любить себя. Герои Queer Eye — фермеры, тюремные смотрители, бывшие алкоголики, многодетные отцы и полицейские. Столкновение двух миров, пожалуй, и есть самая интересная часть шоу.

Нынешнее Queer Eye — перезапуск одноименного американского шоу, выходившего в середине нулевых на телеканале Bravo. Сейчас на Netflix идет четвертый сезон, и Queer Eye называют главным мейковер-шоу последних лет. Его отличие от других передач о превращении гадких утят в белых лебедей в том, что «великолепная пятерка» в первую очередь помогает героям принять и полюбить себя, а не просто стрижет и переодевает в модную одежду.

«Сваха» («Svaha: The Sixth Finger»)

Протестантский пастор Пак, вместо того чтобы окучивать конгрегацию, как все нормальные священники, занят борьбой c сектами и религиозными культами. Это помогает ему заработать (он живет на пожертвования крупных конфессий, ведь это избавляет их от конкурентов) и попутно совершать благие дела. Пак сталкивается со странной буддийской сектой «Оленья гора» — там всем помогают и никого не эксплуатируют, что, конечно, оказывается ширмой для активной подготовки сектантов к концу света.

Само слово «сваха» здесь не имеет отношения к матримониальному посредничеству. Это последняя лексическая единица санскрита, в буддийских текстах она указывает на конец мантры (что-то вроде «аминь»).В название оно вынесено, чтобы обозначить контекст.

Автор фильма — относительно молодой режиссер Чан Джэ-хён (ему еще нет 40) — уже успел войти в историю южнокорейского кино как инициатор нового для локальной кинематографии жанра религиозного триллера/хоррора. В 2014 году он выпустил короткометражку «12-й дьякон», а через год сделал по ее мотивам полнометражный хоррор об экзорцистах «Черные священники». Еще через год вышел «Вопль» На Хон-джина, и так в корейском кино и на ТВ наступил бум остросюжетных фильмов на религиозные темы. Кроме работ самого Чана и фильма На Хон-джина, яркими представителями течения можно назвать сериалы канала OCN «Гость» (экзорцизм) и «Спаси меня» (секты), но их, к сожалению, на Netflix пока нет.

14 лучших фильмов первой половины 2019 года — Статьи на КиноПоиске

Каждый сотрудник редакции выбрал 10 лучших фильмов, затем мы провели подсчет голосов — и вуаля, перед вами 14 картин, которые нас покорили. За бортом пришлось оставить «Зеленую книгу», «Фаворитку», «Высшее общество» и «Сможете ли вы меня простить?» — мы писали о них в обзоре лучших фильмов 2018 года. Порядок фильмов значения не имеет.

«Мстители: Финал»

Капитан Очевидность: самый долгожданный фильм десятилетия, конечно же, возглавляет список. После щелчка Таноса из прошлого фильма прошло пять лет, и оставшиеся в живых пытаются справиться с потерей. Но чудесное возвращение Человека-муравья из квантового пространства дает супергероям надежду: возможно, непоправимое еще можно исправить. В этой эпической схватке добра и зла победителем станет тот, кто будет готов пожертвовать всем. И мы любим его 3000 раз. Вот наш подробный рассказ о том, что мы увидели в финале «Мстителей».

«Власть»

Очередной актерский подвиг Кристиана Бэйла, отъевшегося пирожками на 20 килограммов ради роли. Его герой — американский политик Дик Чейни, ставший вице-президентом при Джордже Буше-мл. По фильму именно Чейни мы обязаны возникновением террористической угрозы, «миротворческой» деятельности США и вседозволенности спецслужб. Биография политика, казалось бы, скучный жанр, но режиссер Адам МакКей умудряется превратить ее в захватывающий гротескный триллер, в котором появляются фальшивые титры в середине фильма, ломается четвертая стена и читают Шекспира. Заскучать на «Власти» просто невозможно, как и не оценить работу Бэйла, но у киноакадемиков получилось! Они проигнорировали Кристиана и отдали «Оскар» Рами Малеку. Зато мы выпустили крутое видеоэссе о самых интересных ролях актера — не пропустите.

«Дылда»

Второй фильм Кантемира Балагова стал не менее триумфальным, чем первый: премьера в Каннах (вот наш текст с фестиваля) и два приза программы «Особый взгляд» — ФИПРЕССИ и за лучшую режиссуру. «Дылда» — история двух женщин в послевоенном Ленинграде, высокой и неуклюжей Ии и маленькой и живой Маши. У них есть общая тайна и очень странный план на дальнейшую мирную жизнь. Балагов снял пронзительную и невероятно красивую картину о том, как война ломает людей и остается жить внутри каждого из нас. Если вы пропустили фильм в прокате, можете посмотреть его эксклюзивно на КиноПоиске по подписке.

«Шазам!»

Студию DC покусала Marvel, и она стала снимать веселое, прыткое кино. Четырнадцатилетний Билли Бэтсон благодаря честному открытому сердцу получает суперсилу. Теперь с криком «Шазам!» он может превращаться во взрослого красавца с лицом и телом Закари Ливая. Вместе с другом Билли он сначала развлекается, проверяя по списку набор своих возможностей («Молния из рук!»), но потом ему приходится резко повзрослеть и спасти мир. Под всеми этими суперплащами и прыщами скрывается трогательная история о том, что такое настоящая семья, ответственность и сила, которая не столько в правде, сколько в любящих тебя людях. Ждем сиквел со Скалой в роли Черного Адама, а вы освежите в памяти все, что нужно знать о Шазаме.

«Паразиты»

Формально эта картина вышла в прокат уже во втором полугодии, но были спецпоказы в июне, а мы посмотрели ее в Каннах, не смогли удержаться и включили ее в топ. Пон Джун-хо снял блистательную сатиру на общество потребления, в котором нет плохих и хороших, где каждый и мошенник, и жертва. Семья бедняков живет в подвале и перебивается случайными заработками, но однажды ей выпадает шанс занять место под солнцем в доме богачей. Авантюрная комедия положений переходит в социальную драму, затем в кровавый триллер, хоррор — и снова меняет обертку. Пятнадцатиминутная овация и «Золотая пальмовая ветвь» единодушно, как от критиков, так и от жюри. А вот как сам режиссер объясняет, о чем фильм.

«Джон Уик 3»

Он продолжает мстить за собачку — с помощью карандаша, лошадей, автоматов и Холли Берри. Киану Ривз нашел себя заново в роли белорусского киллера с золотым сердцем (вот как он учился стрелять, готовясь к роли), а мы, затаив дыхание, следим уже третий фильм за приключениями Бабы-яги и экскомьюникадо в одном лице. Тот редкий случай, когда изобретательность авторов все круче с каждым разом, а ты готов смотреть и четвертую, и пятую, и десятую части.

«Середина 90-х»

90-е в моде не только у российских кинематографистов. Джона Хилл дебютировал в режиссуре воспоминаниями о нищете лос-анджелесских трущоб. Главный герой, Стиви, живет с мамой и братом, которым на него наплевать, и находит новую семью на бетонных улицах, среди скейтеров — таких же изгоев, как и он сам. Первая доска, первый поцелуй, первая кровь — Хилл исследует тему взросления и обретения своего «я» жестко, уверенно, отлично справляясь с ритмом и погружением в атмосферу того времени. Почитайте наш текст о фильме из Торонто, где мы его и посмотрели первыми.

«Синонимы»

Израильтянин Йоав — бывший военный, который приехал в Париж и решил остаться во Франции навсегда. Он хочет избавиться от милитаристского сознания, прошлого и даже родного языка. Почти сразу же Йоав оказывается голым в пустой парижской квартире: вещи украли, еды и денег нет. Это начало фильма и начало новой жизни героя. Но найти место в мире непросто, как и описать его, подобрать нужные слова, синонимы, которые постоянно бормочет герой. Нет, это не классическая драма. Фильм Надава Лапида смешной, тонкий, мастерски снятый. Не зря же получил «Золотого медведя» (подробнее мы рассказывали тут.).

«История игрушек 4»

Еще одно завершение долголетних приключений, на этот раз игрушечного ковбоя Вуди и его друзей. После того как Энди вырос и передал Вуди с другими игрушками соседской девочке Бонни, жизнь ковбоя кардинально изменилась. Во-первых, он больше не шериф. Во-вторых, ему предпочли свежесобранную умелыми ручками Бонни игрушку Вилкинса. И, в-третьих, Вуди придется осознать, что долг не всегда смысл жизни. Подлецы из Pixar снова вынули из нас душу и заставили рыдать в кинозалах. Почитайте, как благодаря «Истории игрушек» создалась вселенная этой анимационной студии.

«Рокетмен»

Нам повезло: в Каннах мы посмотрели полную версию байопика Элтона Джона и стали свидетелями слез Тэрона Эджертона и на премьере, и на пресс-конференции фильма. В России прокатчик вырезал гомосексуальную сцену, а также финальный титр о семейном счастье певца с мужем Дэвидом Фернишем, что возмутило музыканта. Но и при такой кастрации «Рокетмен» — яркое зрелище с невероятно творческой переработкой хитов Элтона Джона в сюжетную канву. Вот таким и должен быть музыкальный байопик здорового человека.

«Юморист»

«Gold on my wrist, я — юморист». Модный писатель и сценарист Михаил Идов заманил не менее модного рэпера Фэйса поддержать саундтреком свой режиссерский дебют о советском эстрадном юмористе Борисе Аркадьеве, сытая жизнь которого покупается слишком дорогой ценой. Алексей Агранович в этой картине напомнил всем, какой он отличный трагикомический артист, а сам Идов снял тонкую, пронзительную историю о таланте, вынужденном работать придворным шутом. Прокат картины, к сожалению, был не очень удачным. Вот тут мы подробно разобрали все ошибки ее продвижения.

«Боль и слава»

Самый исповедальный фильм Педро Альмодовара, практически автобиография (картина даже снималась в декорациях квартиры — полной копии жилища самого Педро). Главный герой — Сальвадор Майо, режиссер, потерявший вдохновение и вкус к жизни. У него куча диагнозов и мучительные боли, из-за чего Сальвадор сидит на таблетках плюс глушит боль наркотиками. Вынужденная встреча со старым другом пробуждает в нем воспоминания о детстве, и из его прошлого к режиссеру и приходит источник силы. За эту роль Антонио Бандерас получил награду Каннского кинофестиваля (абсолютно заслуженно). Мы писали об этом из Канн вот тут.

«Мы»

Семья с двумя детьми приезжает отдыхать на побережье и сталкивается со своими злобными двойниками. Более того, выясняется, что странные близнецы есть у каждого жителя городка, и они настроены не очень-то дружелюбно. Жуткая история о доппельгангерах от Джордана Пила, конечно же, не просто хоррор, но социальное высказывание. То, что у каждого из нас есть темная сторона, лежит на поверхности. На самом деле Пил размышляет о страхе американцев перед Другим, о боязни, что кто-то займет твое место под солнцем, и, конечно, о двойных стандартах. Это не мы придумали — он сам об этом говорит. Вот его интервью — почитайте.

«Капитан Марвел»

Закончим на котиках: попаданием в топ фильм во многом обязан пушистому рыжему флеркину, любителю Тессерактов (это было спойлером четыре месяца назад!). Вместе с еще двуглазым и молодым Ником Фьюри он помогает спасти планету бывшей военной летчице, а ныне суперженщине Кэрол Дэнверс. В «Капитане Марвел» мало неожиданностей и каких-то невероятных трансформаций героев, зато есть прекрасная атмосфера середины 1990-х, молодые агенты Фьюри и Коулсон, а также роскошный скрулл Бен Мендельсон. Ну, и сама Кэрол, ставшая первой супергероиней киновселенной Marvel — женщиной, которая может стрелять фотонным зарядом из рук, воспламеняться, летать в безвоздушном пространстве, и, даже если все это у нее отнять, она сама по себе наваляет кому угодно, причем босиком. Все подробности о ней — тут.

25 лучших фильмов, которые можно бесплатно посмотреть на YouTube

Выбрали нашумевшие проекты прошедшего десятилетия с высоким рейтингом на Rotten Tomatoes.

В первом выпуске гида по бесплатному контенту YouTube — фильмы с высоким рейтингом на Rotten Tomatoes. Во втором мы рассказываем про ленты лучших мировых режиссеров, таких как Тарантино, Скорсезе, Вонг Кар-Вай и Ларс фон Триер. 

«От звонка до звонка» (2013)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 99%

https://youtu. be/dfrh3zP-xug

Суровая драма Дэвида МакКензи — едва ли не вершина жанра тюремного кино в XXI веке. 19-летнего Эрика Лава, который уже полжизни провел за решеткой, переводят из тюрьмы для несовершеннолетних в учреждение для взрослых. Там его ждут начальник-скотина, папаша-уголовник и психотерапевт-идеалист. Первый будет портить парню кровь, второй — возьмется его перевоспитывать, а третий научит Лава управлять гневом. Однако именно отношения между отцом и сыном, одновременно грубые и нежные, станут центром фильма. В первую очередь — благодаря актерскому дуэту закаленного Бена Мендельсона и юного Джека О’Коннелла.

«Жизнь Кабачка» (2016)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 99%

У 9-летнего Икара по прозвищу Кабачок непростая судьба: страдающая алкоголизмом мать погибает, и мальчик оказывается в сиротском приюте. Жизнь там не сахар, но именно дружба с другими детьми с не менее трагическими историями и поможет Кабачку обрести счастье. «Жизнь Кабачка» была номинирована на «Оскара» как лучший анимационный фильм 2016 года. Также на счету мультфильма две премии «Сезар» (в том числе за сценарий). Его сложно назвать детским, но для средней и старшей школы зрелище будет небезынтересным. Кукольная анимация затрагивает ряд непростых вопросов, таких как семейное насилие, алкоголизм и самоидентичность. Сочетание мрачного тона и удивительной жизнерадостности покорили критиков по всему миру.

«Бабадук» (2014)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 98%

Малобюджетный австралийский психологический хоррор стал сенсацией на фестивале «Сандэнс». В центре сюжета вдова Амелия и ее 6-летний сын Сэм. Неожиданно мальчик начинает вести себя странно и агрессивно, постоянно рассказывая о монстре Мистере Бабадуке. В какой-то момент чудище из загадочной детской книжки действительно материализуется, превращая жизнь Амелии в кошмар. Терапевтический дебют Дженнифер Кент получил признание самого создателя «Изгоняющего дьявола» Уильяма Фридкина, а в заглавном монстре несложно разглядеть метафору переживаний героини, которая подавила в себе чувство скорби и теперь не может полюбить сына.

«Короткий срок 12» (2013)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 98%

Грейс трудится в центре по работе со сложными подростками, замученными или брошенными родителями. О неблагополучных семьях девушка знает не понаслышке: в детстве ее саму насиловал отец, ныне отбывающий срок в тюрьме. Разговаривая, успокаивая и оберегая подопечных, Грейс прорабатывает собственные травмы, чтобы начать жить дальше. Создатели этой нежной, сделанной в документальной стилистике инди-драмы со временем построили впечатляющую карьеру в Голливуде. Режиссер Дестин Креттон сейчас снимает новый блокбастер Marvel, а Рами Малек и Бри Ларсон стали обладателями «Оскара». В «Коротком сроке 12» Креттон также открыл Лакита Стэнфилда и Кейтлин Дивер, естественно изобразивших запутавшихся подростков с тягой к селфхарму.

«В центре внимания» (2016)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 97%

Обладатель «Оскара» в номинациях «Лучший фильм» и «Лучший оригинальный сценарий» рассказывает о скандале вокруг сексуальных домогательств в католической церкви. Во время расследования журналисты бостонской газеты The Boston Globe (их играют Марк Руффало, Майкл Китон, Рэйчел МакАдамс и Лив Шрайбер) узнают все «радости» конфликта с влиятельной религиозной организацией, покрывающей целую сеть педофилов. Основанная на реальных событиях драма обернулась детективом, а в некоторые моменты — напряженным триллером. Успех фильма заставил кинематографистов вновь говорить не только о церковной коррупции (см. «По воле Божьей»), но и о важности добросовестной журналистской работы (см. «Секретное досье»). Впрочем, режиссер Том МакКарти быстро пропал из виду академиков: его новая работа — семейная лента для Disney+ о мальчике-детективе и его воображаемом друге, говорящем полярном медведе. А вот про злодеяния СМИ можно почитать тут. Внимание, для просмотра нужно перейти на YouTube.

«Любой ценой»

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 97%

Еще один фильм Дэвида МакКензи, уже не тюремная драма, но суровый неовестерн. На семейном ранчо братьев Ховард (Крис Пайн и Бен Фостер) нашли нефть, но вот незадача: банк вот-вот отнимет землю. Парням ничего не остается, как пуститься во все тяжкие и грабить жадных капиталистов. По пятам техасцев отправляются старый шериф и его напарник (Джефф Бриджес и Джил Бирмингем), у которых свои представления о справедливости. Фильм-ограбление хвалят за тонко прописанных персонажей, социальную проблематику и уверенную режиссуру. За сценарий надо сказать спасибо автору «Убийцы», «Ветреной реки» и «Йеллоустона» Тейлору Шеридану, новому мастеру жестоких криминальных драм о современном Диком Западе. Кстати, музыку для ленты написали Ник Кейв и Уоррен Эллис. Внимание, для просмотра нужно перейти на YouTube.

«Сын Саула» (2015)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 96%

Казалось, что в середине 2010-х невозможно показать холокост по-новому. Однако бывший ассистент Белы Тарра, дебютант Ласло Немеш, смог найти подход. Венгерская драма чем-то напоминает недавний «1917» — другой формальный эксперимент, который, используя инструменты видеоигры, отправляет зрителей в ад. «Сын Саула» показывает полтора дня из жизни пленника Освенцима Саула Ауслендера, которому приходится утилизировать трупы евреев, погибших в газовых камерах. Накануне восстания Саул находит тело мальчика, которого принимает за собственного сына, и решает во что бы то ни стало похоронить его согласно еврейскому обряду. Фильм получил Гран-при Каннского фестиваля и признание автора «Шоа» Клода Ланзманна.

«Дикие истории» (2014)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 94%

​

Аргентино-испанская драмеди Дамиана Сифрона — киноальманах, состоящий из 6 новелл, каждая из которых по-своему рассказывает о насилии и мести. Герои очень изобретательно сводят счеты со своими обидчиками: в ход идут взрывчатка, молоток, крысиный яд, измена, автомобильная гонка и даже авиакатастрофа. Фильм Сифрона вошел в конкурс 67-го Каннского кинофестиваля, а также номинировался на «Оскара» как «Лучший фильм на иностранном языке». В его активе призы нескольких международных смотров, награды «Гойя» и BAFTA. Черный юмор, нетривиальные сюжеты и неожиданно узнаваемые типажи и ситуации делают «Дикие истории» одной из тех лент, которые хочется долго обсуждать. Внимание, для просмотра нужно перейти на YouTube.

Total Film назвал 100 лучших фильмов 2010-х. Сколько из них вы видели? Кристофер Нолан и Леонардо ДиКаприо — лидеры.

«Выжившая» (2017)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 92%

Дженнифер приезжает на выходные в гости к своему парню Ричарду. Загородный дом женатого богача находится посреди пустыни, куда надо добираться на вертолете. Вскоре к парочке присоединяются друзья мужчины, один из которых насилует девушку. Чтобы не поднимать шум и скрыть роман от жены, Ричард сталкивает Джен со скалы. Но она выживает… и мстит! В оригинале фильм так и называется — Revenge (то есть «Месть») и, надо отметить, что один из самых стильных образцов rape-revenge, отдельного поджанра триллеров. В дебютном фильме француженки Корали Фаржеа нет законов физики и анатомии, зато есть галлюциногенные кактусы, прижигание ран банкой пива и феминизм.

«Славные парни»

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 92%

Лос-Анджелес, 1977 год. Сыщик-неудачник и брутальный мордоворот объединяются, чтобы расследовать исчезновение дочери чиновницы из министерства юстиции, — таков сюжет очередного бадди-муви от создателя «Смертельного оружия» и «Последнего бойскаута» Шейна Блэка. Мастер жанра свое дело знает: фильм недурно работает и как детективный триллер, и как комедия. Смешат «Славные парни» благодаря ударной химии между Расселом Кроу и Райаном Гослингом, которые тут тренируются в жестоком слэпстике и грубых диалогах. Идеальное кино для тех, кому не хватило экшена в «Однажды в… Голливуде» и «Врожденном пороке». Внимание, для просмотра нужно перейти на YouTube.

«Исходный код» (2011)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 92%

Второй фильм Дункана Джонса, создателя «Луны 2112» и сына Дэвида Боуи. С помощью имитирующей реальность программы «Исходный код» Колтер Стивенс (Джейк Джилленхол) вселяется в тело пассажира поезда, в котором взрывается бомба. Раз за разом переживая смерть, армейский капитан должен найти взрывное устройство и вычислить террориста, который угрожает убить миллионы людей в Чикаго. Фантастическая идея, в которой герой должен бесконечно проживать один и тот же промежуток времени, удачно работает в разных жанрах. В комедиях это «День сурка», в ужасах — «Счастливого дня смерти», в экшен-триллерах — «Исходный код». Чем-то это напоминает экранизацию «Убийства в «Восточном экспрессе», какой ее увидел бы Кристофер Нолан.

«Зверь» (2017)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 92%

История реально существовавшего убийцы-педофила превратилась в сказку для взрослых. Однажды ночью бородатый бродяга Паскаль Ренуф (Джонни Флинн) предотвращает изнасилование Молл (Джесси Бакли). Девушка очаровывается спасителем, которого при этом полиция подозревает в убийствах девочек-подростков. Снятый на красивейшем острове Джерси в проливе Ла-Манш нордический арт-хоррор — дебют британца Майкла Пирса, за который его отметили премией BAFTA. Об актерах Джесси Бакли и Джонни Флинн мы еще не раз услышим. Первую можно увидеть в прошлогоднем «Чернобыле», а второй скоро появится в образе Дэвида Боуи в байопике Stardust.

«Цель номер один» (2012)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 91%

Второй после «Повелителя бури» «ближневосточный» триллер тандема режиссера Кэтрин Бигелоу и сценариста Марка Боала. Фильм рассказывает о том, как после теракта 11 сентября 2001 года американские спецслужбы почти десятилетие охотились на Усаму бен Ладена. «Цель номер один» выдвигалась на 5 «Оскаров» и 4 «Золотых глобуса», но многими была воспринята неоднозначно. Одни увидели в ленте оправдание пыток и искажение фактов, другие — наоборот, критику «расширенных методов допроса» и раскрытие засекреченных данных. Стоила ли голова террориста № 1 нарушений прав человека — вопрос открытый, но в умении Бигелоу создавать драматичные фильмы-репортажи сомневаться не приходится.

«Костяной томагавк» (2015)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 91%

Популярный писатель С. Крэйг Залер снял всего три фильма, но уже сделал себе имя культового автора. «Костяной томагавк» — его дебют, в котором снялись Курт Рассел, Патрик Уилсон, Мэттью Фокс и Ричард Дженкинс. Вестерн-хоррор рассказывает о шерифе маленького городка, который отправляется вызволять двух людей, похищенных индейцами-каннибалами. Поклонникам «Искателей» это крайне жестокое, долгое и странное кино вряд ли придется по душе. Однако то, как Залеру удалось соединить конвенции двух разных жанров в жуткое и любопытное зрелище, не может не вызывать восхищения. Внимание, для просмотра нужно перейти на YouTube.

«Безопасность не гарантируется» (2012)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 91%

https://youtu.be/NL3mWGPZ0S8

«ВНИМАНИЕ! Разыскивается соучастник для путешествия во времени. При себе необходимо иметь оружие. По возвращении гарантируется вознаграждение. Безопасность не гарантируется. Без шуток». Такое объявление в захолустной газете отправляются расследовать журналист-неудачник и двое стажеров. Крайне оригинальная инди-комедия про несбывшиеся мечты, неудачные романы и путешествия во времени запустила карьеру режиссера Колина Треворроу и сценариста Дерека Коннолли. После этого сандэнсовского хита с бюджетом меньше $1 млн тандем отправился строить «Мир Юрского периода».

«Реинкарнация» (2019)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 89%

Дебютный хоррор Ари Астера «Реинкарнация» наделал шуму на фестивалях «Сандэнс» и South by Southwest, где заслужил звание «самого страшного фильма XXI века». В этой беспросветной истории про разрушение семьи героев сжигают заживо, обезглавливают неописуемыми способами и выбрасывают из окна. Но душевная боль, как известно, сильнее физической, поэтому «Реинкарнация» в первую очередь — сильнейшая психологическая драма о невозможности свободы выбора. Настоящие ужасы появляются лишь в третьем акте, когда у зрителей и так зашкаливает уровень тревоги. Впрочем, Астер — настоящий трикстер и не чужд мрачного юмора, поэтому несколько нервных смешков кино из вас тоже вытащит. Внимание, для просмотра нужно перейти на YouTube.

Быстрее, глубже, сильнее! 10 главных фильмов про порноиндустрию К выходу комедии Михаила Сегала «Глубже!» вспоминаем, как создателей контента для взрослых изображают в кино.

«Кровный отец» (2016) 

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 89%

Бывший преступник Джон Линк вынужден вспомнить былые таланты, чтобы защитить новообретенную дочь от наркокартеля. Одну из своих лучших ролей после возвращения в актерскую профессию Мэл Гибсон сыграл во французском (!) фильме Жан-Франсуа Рише («Враг государства № 1», «Нападение на 13-й участок»). Здесь кровавый криминальный экшен красиво соединился с драмой про воссоединение семьи и борьбу с зависимостями. В жанре боевика мало кто умеет играть драму так проникновенно, как Гибсон. Его герой тут, кстати, живет в трейлере — совсем как Мартин Риггз из «Смертельного оружия». Внимание, для просмотра нужно перейти на YouTube.

«Эксперимент «Повиновение» (2012)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 89%

Однажды в ресторан фастфуда звонит мужчина, представившийся офицером полиции. Он убеждает управляющую, что молодая кассирша украла деньги у покупательницы, и просит пригласить девушку в подсобку. За несколько часов авторитетный голос в трубке убедит работников забегаловки обыскать, раздеть и даже изнасиловать подозреваемую, и никто не подвергнет сомнению правомерность его команд. Еще одно независимое кино из программы «Сандэнса» снял Крэйг Зобел, чей социальный хоррор «Охота» недавно так невзлюбил Дональд Трамп. «Повиновение» показывает, как легко люди соглашаются совершать нелогичные и явно неправомерные поступки, если их заверить, что они действуют в рамках закона. Самый ужас триллера в том, что он основан на реальных событиях, которые произошли в Кентукки в 2004 году.

«Ветреная река» (2016)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 88%

Режиссерский дебют сценариста «Любой ценой» и «Убийцы» Тейлора Шеридана. Холодный детективный неовестерн об охотнике-следопыте и агентке ФБР (Джереми Реннер и Элизабет Олсен), которые расследуют убийство в индейской резервации Уинд-Ривер в заснеженном Вайоминге. В Каннах фильм показали в программе «Особый взгляд», где он получил приз за режиссуру. Как и в случае с «Любой ценой», за жанровым фильмом скрывается весьма конкретная социальная задача: привлечь внимание к убийствам женщин среди коренных жителей США. За саундтрек вновь отвечали Ник Кейв и Уоррен Эллис. Внимание, для просмотра нужно перейти на YouTube.

«Дело храбрых» (2017)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 87%

Основанный на реальных событиях фильм рассказывает о подвиге команды пожарных, тушивших лесные пожары в Аризоне летом 2013 года. В бригаду вступает новичок, в прошлом — наркоман с судимостью за кражу. Парень доказывает свою пользу коллективу, а позже и проявляет себя, совершив настоящий подвиг. Фильмов о пожарных не так уж много, а снятых с размахом — тем более. Кроме яркого героизма, в наличии также семейная драма и взгляд на личную жизнь тех, кому приходится рисковать собой на регулярной основе. Крепкий актерский состав (в него вошли Джош Бролин, Майлз Теллер, Джефф Бриджес, Тейлор Китч и Дженнифер Коннелли), реальные события в основе и мощная драма — три слона, на которых держится «Дело храбрых» в глазах большинства критиков.

«Мусор» (2012)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 87%

Документальная картина рассказывает о загрязнении окружающей среды. Повествованием заведует Джереми Айронс, он путешествует по всему миру и показывает масштаб проблемы, которую большинство предпочитает попросту не замечать. Экологи давно бьют тревогу по поводу состояния нашей планеты, и разумное потребление — важный шаг на этом пути. Именно к этому и ведет Айронс в фильме, наглядно демонстрируя не только размах бедствия, но и пути решения на примерах различных стран: от Ливана до Исландии, от Индонезии до Британии. Складный рассказ, подкрепленный научными исследованиями и музыкой Вангелиса, многие сразу окрестили одним из главных эковысказываний.

«Ван Гог. С любовью, Винсент» (2017)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 85%

Уже после смерти Винсента Ван Гога почтмейстер Рулен находит неотправленное письмо художника к брату Тео. Он просит сына Армана доставить послание, но задача усложняется тем, что Тео уже тоже умер. Тем не менее парень отправляется на поиски его вдовы, чтобы вручить письмо хотя бы ей. Для этого ему предстоит встретиться с лечащим врачом Ван Гога, попутно немало узнав и о самом загадочном художнике. Номинация на «Оскара» за лучшую полнометражную анимацию. В числе полученных наград — «Золотой орел» за лучший зарубежный фильм и две статуэтки Польской киноакадемии. Главная фишка «Ван Гога» — в анимации. Это первый мультфильм в истории, полностью отрисованный масляными красками на холстах. При этом многие картины художника включены в повествование как ключевые кадры — так что всем знакомым с творчеством постимпрессиониста отдельное удовольствие доставит именно игра в узнавание. Остальных зрителей фильм может заинтересовать несколько старомодной детективной завязкой.

«Чудо» (2017)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 85%

Семейная драма Стивена Чбоски основана на одноименном бестселлере американской писательницы Р. Х. Паласио и рассказывает об 11-летнем мальчике по имени Август Пулман, страдающем редкой генетической болезнью — буквально отсутствием лица. Ребенок перенес 27 операций и в школу пошел лишь на пятом году обучения, но никто из одноклассников не хочет с ним дружить. Фильм был номинирован на «Оскара» за грим и прически, а также получил премию «Сатурн» как лучшая независимая картина. Трогательная история, снятая Чбоски, бережно обходится с простой истиной, что внешность — не главное, и от себя добавляет, что каждый человек — настоящее чудо и заслуживает любви и уважения.

«Тираннозавр» (2011)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 82%

Душещипательная британская драма о дружбе между вдовцом-алкоголиком Джозефом, подверженным вспышкам гнева, и продавщицей магазина Ханной, которую дома мучает муж-садист. Режиссерский дебют Пэдди Консидайна — кино в первую очередь актерское: Питер Муллан и Оливия Колман сыграли здесь свои лучшие роли. Несмотря на мрачные события, к финалу «Тираннозавр» дает надежду, что демонов — внешних и внутренних — все же можно победить.

8 крутых боевиков со звездами бесплатно на YouTube «Красный» Брюс Уиллис, серьезный Джеки Чан и белорусский Киану Ривз.

«Невозможное» (2012)

Рейтинг на Rotten Tomatoes — 81%

Шокирующий фильм-катастрофа испанца Хуана Антонио Байоны про последствия землетрясения и цунами в Индийском океане в 2004 году. В центре сюжета — супруги Беннет (Наоми Уоттс и Юэн МакГрегор) и их трое сыновей, которых смывает гигантская волна на таиландском курорте Кхаулак. Натуралистичная, эффектная и душещипательная драма с головой окунает зрителей в ужасы, пережитые жертвами цунами. Их мы видим в основном глазами старшего сына Беннетов, которого сыграл будущий Человек-паук Том Холланд. Его герою приходится пережить колоссальное напряжение, спасая раненую мать, ожидая врачей в больнице и находясь в состоянии полного неведения. Уоттс, чье лицо тут отражает все 50 оттенков серого, получила за свою игру номинации на «Оскара» и «Золотой глобус», но именно на Холланде держится весь драматизм «Невозможного».

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Читайте «КиноРепортер»

30 лучших фильмов, которые можно бесплатно посмотреть на YouTube

Совсем не обязательно регистрироваться на специальных сайтах, чтобы ознакомиться с настоящими шедеврами кинематографа. Многие из них вы можете прямо сейчас посмотреть на YouTube (Ютуб) — причем, совершенно бесплатно.

В этой подборке вы найдете самые знаменитые и качественные фильмы последних лет. Также предлагаем узнать, чем примечателен каждый из них.

2011 год

Limitless

8.0/10
Рейтинг КиноПоиск

Фильм о нью-йоркском писателе Эдди, который переживает не лучшие времена в своей жизни. В порядке эксперимента он принимает засекреченный препарат, и в итоге его мозг начинает работать на невероятной мощности. С этой минуты, он словно губка впитывает информацию, и это приводит к фантастическим изменениям в его жизни. Вскоре на него начинается самая настоящая охота.
Несмотря на всю фантастичность сюжета, во многом он весьма актуален для современного мира. К тому же, наверняка киноманов не оставят равнодушными динамика и спецэффекты фильма.

2016 год

Spotlight

7.5/10
Рейтинг КиноПоиск

История журналистского расследования, которая базируется на реальных событиях. Речь идет об одном из самых крупных скандалов в истории США. По сюжету драмы, сотрудники бостонской газеты разоблачают педофилов-священников из римско-католической церкви.

Несмотря на внушительный хронометраж, просмотр картины пролетает незаметно. Конечно, это не тот фильм, при просмотре которого отдыхаешь — история действительно очень непростая и местами дается морально нелегко. Однако для кого-то такой сюжет был реальной жизнью, и если вы любите драмы, основанные на реальных фактах, то не пропустите и «В центре внимания».

2016 год

Hell or High Water

7.2/10
Рейтинг КиноПоиск

Братья Тоби и Теннер остаются без матери, и позже узнают, что на ней был огромный долг. Парням предстоит погасить этот кредит, иначе банк отберет их семейное ранчо. Героям необходимо за короткое время отыскать нужную сумму, и чтобы быстрее отдать долг Тоби предлагает брату пойти на очень опасную аферу.
«Любой ценой» произведет особое впечатление на любителей фильмов о техасских ковбоях, ранчо и пейзажах. Картина пропитана атмосферой безысходности и нищеты, однако есть в ней нечто цепляющее — завораживающая романтика классического вестерна.

2011 год

Source Code

7.8/10
Рейтинг КиноПоиск

Фильм, который за короткое время успел стать классикой фантастического триллера. Основное действо начинается, с того момента, как солдат Коултер необъяснимым образом пробуждается в теле неизвестного мужчины, и позже погибает в результате теракта. Вскоре история повторяется — и так происходит не один раз. Коултеру придется «умирать» вновь и вновь, пока он не поймет, кто является организатором катастрофы.
Идеальный вариант для зрителей, которых увлекают сюжеты о петле времени. Наверняка это один из самых захватывающих фантастических триллеров в истории кино. К тому же здесь не обошлось без ненавязчивой романтической нотки, нескольких головоломок, внезапных поворотов сюжета и поразительной концовки.

2009 год

From Paris with Love

7.3/10
Рейтинг КиноПоиск

На месте Джеймса мечтают оказаться многие, ведь он работает личным помощником американского посла во Франции. Однако совсем не о такой карьере он мечтает — ему бы хотелось стать настоящим тайным агентом. Неожиданно желание героя реализовывается самым невероятным образом.
Перед вами удивительное сочетание комедии и боевика. Соответственно, сюжет наполнен шутками, погонями, перестрелками и шпионскими историями. Нашлось здесь место и для легкой драмы.

2014 год

Relatos salvajes

7.7/10
Рейтинг КиноПоиск

В этой картине представлено сразу несколько историй, каждая из которых по-своему ошеломляет. Здесь, по сути, нет особых спецэффектов, голливудских звезд первой величины и многих других атрибутов крупных блокбастеров. Авторы киноленты готовы удивлять зрителей совсем другим: удивительным пониманием человеческой психологии. И этот прием заставит вас неотрывно следить за развитием событий.
Сценарист «Диких историй» показывает, как обычные бытовые истории способны сделать из любого вполне нормального человека настоящего психопата, или того хуже — убийцу.

2012 год

Kon-Tiki

7.3/10
Рейтинг КиноПоиск

Поразительная история о знаменитом путешественнике Туре Хейердале, который в середине минувшего века совершил крупную экспедицию – пересек на плоту Кон-Тики Тихий океан. За этот период герой столкнулся с множеством испытаний, и вынужден был посреди разбушевавшейся стихии вступить в настоящую схватку за собственную жизнь.
Напряженный фильм, который удивит вас не только сюжетом, но и красотой кадров и потрясающей масштабностью. Также стоит отметить обширную географию съемок — Перу, Таити, Норвегия.

2009 год

Last Night

7. 2/10
Рейтинг КиноПоиск

Майкл и Джоанна — молодая пара. Супруги уже несколько лет вместе, и внешне может показаться, что их жизнь лишена каких-либо проблем. До определенного момента они и сами так думали, но однажды все изменилось, и пришел день, который заставил их усомниться в собственных чувствах друг к другу.
Глубокая психологическая драма, сюжет которой практически полностью пропитан чувственностью, романтикой и нереализованными желаниями. Особенно она будет полезна тем зрителям, которые столкнулись с кризисом в личной жизни. Одна из главных целей фильма: разобраться в том, что же можно назвать настоящей изменой.

2017 год

Loving Vincent

8.2/10
Рейтинг КиноПоиск

Эта киноленту можно назвать настоящим подарком всем поклонникам искусства, и в частности — творчества Винсента Ван Гога. Пройтись по парижским улочкам и увидеть город глазами известного художника — такую возможность зрителям дарят авторы картины.
Каждый кадр драмы — будто отдельный художественный шедевр. Прямо на экране начинают жить собственной жизнью известнейшие полотна Ван Гога, что, разумеется, завораживает и надолго врезается в память. Завершающим штрихом этого произведения искусства стали эмоциональные музыкальные композиции Клина Манселла.

2016 год

À fond

6.2/10
Рейтинг КиноПоиск

По сюжету главный герой садится в свой новый семейный автомобиль, и вместе с женой, отцом и детьми отправляется в долгожданное путешествие. В дороге с героями случается непредвиденный и пугающий инцидент — у машины отказывают тормоза.
Подобная задумка уже не единожды обыгрывалась в кино, однако в таких случаях обычно речь идет о триллерах или боевиках. На этот раз перед вами комедия, которая, тем не менее, держит в напряжении до самого конца, и, к слову, его стоит выделить отдельно — такие нетривиальные финалы встречаются нечасто.

2004 год

The Aviator

7.6/10
Рейтинг КиноПоиск

История известного миллиардера Говарда Хьюза, рассказанная с точки зрения культового режиссера Мартина Скорсезе. Получив в наследство небольшую фабрику, главный герой картины сумел создать настоящую финансовую империю. Многие убеждены, что Хьюз всегда был всего лишь обычным дельцом, однако эта картина заставляет посмотреть на известную личность совсем под новым углом.
Начинается изучение характера Говарда, начиная с его детских лет. Чем он отличался от многих других и благодаря чему его успех был неизбежен?

2005 год

Lord of War

7.7/10
Рейтинг КиноПоиск

Еще одна картина, базирующаяся на реальных фактах. Родители Юрия и Виталия Орловых перебрались из Украины в Америку и спустя некоторое время открыли там небольшой ресторанчик. Впрочем, дети не пошли по стопам отца и матери, и выбрали для себя путь криминала.
«Оружейный барон» получился качественным жанровым фильмом — немного биографическим с особой атмосферой, погружающей в 80-90 года минувшего века. Один из самых увлекательных криминальных боевиков последних лет, в котором поднимаются темы, актуальные и для наших дней.

2016 год

Busanhaeng

7.1/10
Рейтинг КиноПоиск

Эта история начинается довольно буднично. У малышки Су-ан день рождения, и она вместе с отцом садится на поезд, чтобы добраться в другой город, и там повидаться с мамой. В пути случается непредвиденное — на страну обрушился неведомый вирус. Единственный город, который отразил атаку эпидемии — Пусан. Именно туда направляются главные герои, однако успеют ли они добраться до укрытия?
Если вы любите динамичные и напряженные киноленты, то сюжет этой драмы, несомненно, вас удивит. Сюжет постоянно держит в напряжении, а концовка ошеломляет своей непредсказуемостью.

2012 год

Jagten

7.9/10
Рейтинг КиноПоиск

Непростая история, заставляющая пересмотреть взгляды на многие привычные вещи. В центре сюжета находится учитель, который только недавно начал налаживать чуть пошатнувшуюся жизнь. Однако это хрупкое равновесие было нарушено, казалось бы, совсем невинной детской ложью.
«Охота» наверняка не разочарует поклонников драм, которые оставляют после себя сильные эмоции,. Картина поднимает много актуальных и значимых вопросов, а также показывает, как рядовое и, на первый взгляд, малозначительное событие способно привести к чудовищной несправедливости и навсегда изменить жизнь человека.

2015 год

En man som heter Ove

7.9/10
Рейтинг КиноПоиск

Уве — ворчливый и пожилой мужчина, который уже утомил соседей своим постоянным недовольством. Мало кто знает, что когда-то он был совсем другим человеком, но в его жизни не обошлось без трагедии, которая его изменила.
Фильм получился невероятно добрым, искренним и немного грустным. Он не только об Уве, но и просто о простых чувствах, стариках и детях, семейных ценностях, потерях и одиночестве. Душевно, со смыслом и надолго остается в памяти.

1995 год

Casino

8.1/10
Рейтинг КиноПоиск

Сэм Ротстин — мастер своего дела, и никто не способен сравниться с ним. Он знает, как зарабатывать деньги и как решать проблемы — за это его и прозвали Асом. Босс мафии так ценит таланты главного героя, и однажды поручает ему заправлять самым роскошным казино Лас-Вегаса.
«Казино» можно назвать большой удачей для поклонников криминального кино. Здесь вас ждет калейдоскоп непредсказуемых событий и описание разных деталей криминального мира во времена, когда в Лас-Вегасе заправляла итальянская мафия. Несмотря на весьма внушительный хронометраж фильма, наверняка вы даже не заметите, как за просмотром пролетит время.

2006 год

Lucky Number Slevin

8.1/10
Рейтинг КиноПоиск

Один из самых неординарных триллеров в истории кино. Это не просто драма о гангстерах и мафиозных стычках — на самом деле, перед вами фильм-игра, который ближе к финалу все больше поражает. По сюжету разбросаны подсказки и головоломки, которые поначалу сбивают с толку, но в итоге открывают удивительную картину.
В центре событий находится Слевин, переживающий не лучший период своей жизни. В итоге приятель героя уезжает из города, и предлагает ему пожить в его пустующей квартире. Тем временем криминальный авторитет Босс готовится реализовать сложный план мести.

2017 год

Shot Caller

7.4/10
Рейтинг КиноПоиск

Главный герой этой драмы стал жертвой роковой случайности, из-за которой оказался за решеткой. Ему приходится выживать в совершенно новом и непривычном для себя мире, где действуют ранее неведомые ему правила. Есть ли путь из этого ада, и что его ждет дальше?
Сюжет фильма рассказывает о многом, и главный его посыл в том, что у каждой ошибки есть цена. Также он о том, что по некоторым дорогам невозможно вернуться назад. «Выстрел в пустоту» содержит множество психологически тяжелых сцен, элементы детектива и криминала.

2016 год

Wind River

7.5/10
Рейтинг КиноПоиск

События фильма развернулись на территории заснеженной индейской резервации «Ветреная река». После того, как егерь Кори Ламберт обнаруживает изувеченное тело юной девушки, за дело берется сотрудница ФБР. Героиня не знакома со здешними обычаями и природными условиями, поэтому просит местного охотника стать ее напарником в этом деле.
Сюжет содержит множество интересных поворотов, хотя в целом и выглядит довольно размеренно. При этом при просмотре фильма атмосфера постепенно нагнетается. Впрочем, интересный сценарий — не главное достоинство этого триллера. Отдельного упоминания достойны вечные снега Вайоминга — от одного взгляда на эти пейзажи пронизывает ощущение холода и безысходности.

2010 год

The Fighter

7.8/10
Рейтинг КиноПоиск

Картина базируется на реальных событиях, и рассказывает необычную историю становления известного боксера Микки Уорде, а также о его тренере и брате Дике Эклунде. К слову, главные роли в этой спортивной драме достались Марку Уобергу и Кристиану Бэйлу.
Несмотря на то, что «Боец» во многом схож с другими известными художественными фильмами о боксерах, все же имеется то, что выделяет его из числа подобных — выдающаяся актерская игра. Захватывающий байопик о стремлении к победе, вопреки неудачам и поражениям.

2008 год

In Bruges

7.8/10
Рейтинг КиноПоиск

Киллеры Кен и Рэй завалили важное задание, после чего их разъяренный шеф заставил парней отправиться в Брюгге, и не высовываться, пока ситуация не уляжется. Наемные убийцы вынуждены провести незапланированный отпуск в скучном бельгийском городке, не зная чем себя занять.
Если вы любите английский юмор на грани парадокса, то этот фильм вас наверняка впечатлит. Жанр «Залечь на дно в Брюгге» определить не так-то просто: здесь есть место и шуткам, и трагедии, и меланхолии, и многому другому. Оригинальная картина о дружбе, предательстве и неизбежности расплаты за ошибки прошлого.

2012 год

The Words

7.5/10
Рейтинг КиноПоиск

Писатель Рори Джэнсен долго мечтал о славе, и наконец-то ему удалось ее обрести. Однако проблема в том, что его громкий бестселлер в действительности написан другим человеком. Теперь Рори предстоит заплатить тому немалую цену за кражу, и речь вовсе не о деньгах.
Уже с самого начала «Слова» вам покажутся довольно загадочным явлением, так как здесь одна история поведана в рамках второй, а позже подключается и третья. Фильм, который заставляет размышлять о смысле бытия, а также о выборе. В судьбе каждого наступает момент, когда одно принятое решение может определить всю дальнейшую судьбу, и именно это случилось с главным героем.

2017 год

Wonder

8.0/10
Рейтинг КиноПоиск

Август Пулман во многом похож на других мальчишек своего возраста: он любит играть, смотреть «Звездные войны» и гулять со своей собакой. Однако есть то, что его отличает от сверстников. Август перенес 27 операций, но его лицо все равно не похоже на лица прочих ребят. И все же, ему придется пройти непростое испытание: прекратить обучение на дому и впервые пойти в обычную школу.
Драма насыщена различными событиями, и практически каждое из них дает возможность зрителям извлечь важные уроки. Сюжет учит терпимости и лояльности к окружающим, и, конечно, особенно рекомендуется просмотр с детьми.

2012 год

Lo imposible

7.9/10
Рейтинг КиноПоиск

Проникновенный фильм-катастрофа, который описывает историю, которая произошла с реальной семьей, попавшей в кошмарные обстоятельства. Генри и Мария, а также трое их сыновей отправляются в долгожданный отпуск, и внезапно попадают в самый эпицентр стихийного бедствия.
«Невозможное» — это впечатляющая история о невероятной силе духа и характера. Динамичная картина о сострадании, привязанности и преодолении своих страхов с сюжетом, который удерживает внимание до последней минуты. Наверняка это один из самых пронзительных фильмов-катастроф, которые вам когда-либо доводилось видеть.

2015 год

Southpaw

7.5/10
Рейтинг КиноПоиск

Еще совсем недавно в жизни боксера Билли Хоупа все складывалось замечательно: он стал чемпионом, у него была красавица-супруга и любимая дочь. Однако череда трагических обстоятельств приводит к тому, что он это теряет. Теперь Билли нужно приложить усилия, чтобы вернуться к нормальной жизни. Но сумеет ли он?
Если вы ищете фильм, дающий мощную мотивацию на новые свершения, то «Левша» вас не разочарует. Сюжет драмы в очередной раз напоминает о том, что как бы ни был сложен путь, следует продолжить движение к своей цели.

2007 год

3:10 to Yuma

7.7/10
Рейтинг КиноПоиск

После того, как известного бандита Бена Уэйда арестовывают, его банда продолжает угрожать местному населению. Ветеран Гражданской войны, владеющий небольшим ранчо, Дэн Эванс, дает согласие на то, чтобы секретно доставить Бена в ближайший город, где есть железнодорожная станция. Сразу же после этого на них начинается охота.
Несмотря на то, что такой сюжет весьма типичен для многих вестернов, «Поезд на Юму» все равно заслуживает особого внимания, ведь здесь есть множество нетривиальных подтекстов, над которыми можно подумать после просмотра. История, которая захватит вас с первых кадров, и не будет отпускать до самых титров.

2015 год

The Man Who Knew Infinity

7.3/10
Рейтинг КиноПоиск

Очередная впечатляющая драма о том, какими тернистыми путями порой приходится пробираться к свету. История о нелегкой судьбе индийского математика-самоучки Сриниваса Рамануджана.
Фильмов о гениях немало, и все же намного меньше тех, которые рассказывают о гениальных и непризнанных в свое время математиках. Нищета, ограничения, лишения, неприятие — все это было в жизни Рамануджана. И все же мир о нем узнал.

2011 год

In Time

7.3/10
Рейтинг КиноПоиск

Единственная ценная валюта, которая существует в этом мире — время. По сюжету герои картины перестают стареть в 25 лет, но проблема в том, что теперь за каждый новый день жизни им придется платить, и цена эта довольно высокая.
Удивительное кино-метафора, которое уже нашло отклик у многих киноманов. Противостояние системе, ценность каждого прожитого дня, борьба за будущее — во «Времени» все это есть.

2018 год

Capharnaüm

8.2/10
Рейтинг КиноПоиск

«Капернаум» из тех фильмов, которые не развлекают, а заставляют новым взглядом посмотреть на привычные вещи. Драма, оставляющая глубокий след в сердце, и «открывающая глаза».
В центре событий находится 12-летний мальчик, которому приходится выживать под мрачным небом Ливана без помощи родителей.

2014 год

Now You See Me

7.7/10
Рейтинг КиноПоиск

Сюжет сфокусирован на команде талантливейших в мире иллюзионистов, которые устраивают масштабные шоу, поражая публику своими умениями и вызывая пристальный интерес ФБР. Несмотря ни на что, главные герои продолжают демонстрировать необычные номера и шокировать своим мастерством.
Если вы хотите увидеть кино, которое вас удивит и впечатлит, то посмотрите «Иллюзию обмана». Помимо интригующего детективного сюжета здесь присутствуют поистине необычные и эффектные фокусы, похожие на магию. Это не просто фильм о «волшебниках», а полноценный напряженный триллер.

Кстати, у нас есть канал в Яндекс.Дзен. Там мы публикуем новости о кино и сериалах, подборки и интересные кадры со съемок.
Подпишись, чтобы читать эти материалы в числе первых!

Фильмы, которые можно бесплатно посмотреть на YouTube | Новости кино

Продолжаем рассказывать тебе, чем можно заняться дома во время карантина. Сейчас просто идеальное время, чтобы заценить крутые фильмы, которые ты мог пропустить, или пересмотреть те, что понравились. Собрали для тебя картины, которые можно посмотреть бесплатно на YouTube. Здесь и лауреаты премии «Оскар», и фильм Тарантино, и Киану Ривз… Выбирай!

«Ла-Ла Ленд» (2016)

У мюзикла Дэмьена Шазелла с Райаном Гослингом и Эммой Стоун целых шесть «Оскаров». При просмотре тебе захочется петь и танцевать – предупреди соседей заранее!

«Омерзительная восьмёрка» (2015)

Квентин Тарантино как всегда собрал несколько голливудских звёзд в одном фильме, написал сценарий с непредсказуемыми поворотами сюжета и яркими диалогами. Получилось совсем не омерзительно, а очень даже классно!

«Исходный код» (2011)

Солдат Колтер Стивенс попадает в тело неизвестного мужчины, который погиб в железнодорожной катастрофе. Ему придётся раз за разом переживать последние минуты жизни этого человека, пока он не найдёт виновника произошедшей катастрофы. Главных героев сыграли Джейк Джилленхол, Мишель Монахэн и Вера Фармига.

«Иллюзия обмана» (2014 и 2016)

Своими фокусами эти ребята покорили всю планету. Может, и ты во время просмотра научишься делать несколько трюков? Как раз можешь потренироваться дома. Лови сразу две части!

«Джон Уик 2» (2017)

Какой киномарафон может обойтись без Киану Ривза? Пока Нео был в отставке, актёр стал Джоном Уиком. Цени вторую часть франшизы.

Кстати, «Матрица» тоже вернётся. Правда, съёмки новой части временно остановлены из-за коронавируса, но мы подождём!

«План побега» (2013)

Когда-то эти актёры были конкурентами, но в последние годы часто снимаются вместе. В боевике «План побега» герои Сильвестра Сталлоне и Арнольда Шварценеггера должны придумать, как выбраться из тюрьмы, в которой они оказались.

«Боги Египта» (2016)

А это фильм про разборки богов в Древнем Египте. Одному из них бросает вызов простой смертный – молодой вор Бек…

«В гостях у Элис» (2017)

Романтическая комедия про мать-одиночку, которая разрешает трём парням пожить у неё. Всё усложняется, когда в дом возвращается её бывший муж. В главной роли – Риз Уизерспун.

«Гений» (2016)

Кино о непростой дружбе писателя Томаса Вулфа и издателя Макса Перкинса. Их сыграли британские актёры Джуд Лоу и Колин Фёрт.

«Укради мою жену» (2013)

Двое преступников украли жену крупного специалиста ради выкупа. Но они не ожидали, что он только обрадуется такому положению дел и сбежит с любовницей. Главную героиню сыграла Дженнифер Энистон!

А если любишь живые выступления музыкантов, смотри лучшие лайвы хитов из ЕвроХит Топ 40 или цени домашние онлайн-концерты звёзд. Ещё ты можешь погрузиться в волшебный мир с плейлистом Disney, а если хочешь просто расслабиться – тебе СЮДА. Для самых креативных мы приготовили розыгрыши с крутыми призами – все подробности ТУТ.

9 мест, где в Москве можно бесплатно посмотреть кино

Бесплатный сыр, может, и бывает только в мышеловке, а вот кино бесплатно показывают многие медиа-пространства столицы. Рассказываем, какие именно.

 Культурный центр «Вдохновение» 

Культурный центр «Вдохновение». Фото: v-v-v.ru 

В плотной программе крупного культурного центра, закрывающего досуговые потребности многих жителей столичного юго-запада, нашлось место для бесплатного кино. Это символично – ранее почти четверть века здание «Вдохновения» занимал кинотеатр «Ханой». Сегодня там проходят кинопоказы для детей и взрослых. Самая интересная форма – кинолекторий (мини-лекция от приглашенного кинокритика, просмотр, обсуждение). Он в программе регулярно по средам в вечернее время. О других событиях киноклуба «Вдохновения» лучше всего узнавать на сайте. 

Репертуар: авторское и фестивальное кино, новое русское кино, ретро
Вход: свободный, желательна онлайн регистрация

2.

Еврейский музей и центр толерантности  

Еврейский музей и центр толерантности. Фото: фотобанк Лори

Фото: jewish-museum.ru

В одном из самых оригинальных и аутентичных московских выставочных пространств бесплатные киносеансы проходят в рамках киноклуба Елены Погребижской. Два раза в месяц журналист, режиссер, обладатель двух статуэток ТЭФИ за лучший документальный фильм приглашает посмотреть фильмы, которые заставят по-другому взглянуть на жизнь вокруг. Тематика – остросоциальная. Детские дома, приюты для животных, взросление подростков, будни жителей отечественной глубинки, особенности российской субкультуры – это кино для тех, кто хочет не только смотреть, но и думать. 

Репертуар: документальные фильмы, авторское кино
Вход: бесплатный, онлайн регистрация

3. Государственная библиотека киноискусства им. С.М. Эйзенштейна  

Зал «Классика» в библиотеке им. С.М. Эйзенштейна. Фото: eisenstein.ru

Встреча с актером Андреем Соколовым. Фото: eisenstein.ru

Библиотека имени Сергея Эйзенштейна – первая в России публичная библиотека со специализацией по кино, и где, как не здесь, киноманам чувствовать себя как в родных стенах. В зале «Классика» регулярно проходят показы фильмов (в том числе, очень редких), встречи с кинематографистами, лекции киноведов. Афишу мероприятий удобно отслеживать на сайте. 

Репертуар: советская классика, авторское кино, раритетные фильмы, анимация
Вход: свободный, необходим читательский билет

4. Бар «Лисица» 

Фото: facebook.com/lisitsabar Очень камерное и атмосферное место для просмотра самых популярных и любимых фильмов – бесплатно, но за чашкой ароматного чая или фирменного коктейля. Кино здесь показывают на большом проекторе раз в неделю. Анонсы лучше всего отслеживать в Instagram или на Facebook . Стандартное время начала кинопоказов – 20:00. Не опаздывайте, ведь «Лисица» хорошо спряталась – ищите бар в тупиковом переулке на Театральном проезде между зданиями Министерства транспорта и МЧС. Столик лучше забронировать заранее!   

Репертуар: классика кинематографа, авторское кино, кино на языке оригинала с субтитрами
Вход: свободный 

5. Кинотеатр «Иллюзион»  

Фото: illuzion-cinema.ru

Фото: illuzion-cinema.ru

Один из старейших кинотеатров столицы дарит киноманам бесплатные показы картин из уникальной коллекции Госфильмофонда: это ретроспективы, художественно-документальные ленты, кинохроники давно ушедших лет. Лучше всего отслеживать обновление афиши на сайте : бесплатные кинопоказы – те, которые требуют регистрации, а не покупки билета. Время обычно дневное – до 17:00. 

Репертуар: авторское кино, малоизвестное кино, архивные ленты, авторское кино на языке оригинала с субтитрами
Вход: свободный, онлайн регистрация

6. Киноклубы сети «Москино»   

Кинотеатр «Звезда», Земляной Вал, 18/22. Фото: mos-kino. ru 

Сеть городских кинотеатров активно развивает традицию проведения бесплатных ретроспектив и кинопоказов: в 13 кинотеатрах сети регулярно проходят тематические недели кино и лектории. Многие кинопоказы сопровождаются заключительным словом и общим обсуждением. Бонус для ценителей: все ретроспективы показываются с пленки 35 мм. Встречи киноклубов и расписание «Синематеки» ─ показов, приуроченных к памятным датам кинематографа, ─ удобно отслеживать на сайте.  

Репертуар: советское кино, популярное кино, фестивальное кино
Вход: свободный, в порядке живой очереди

Адрес в зависимости от кинотеатра

    Смотреть на картеmos-kino.ru

7. Московская школа фотографии и мультимедиа им. Родченко 

Киноклуб «Синий».
 Фото: Московская школа фотографии и мультимедиа им. А.Родченко 

Киноклуб «Синий» действует в библиотеке по субботам. Здесь любят «умное» кино, устраивают «месячники» имени одного режиссера и рады всем, кто неравнодушен к кинематографу. Иногда показ одновременно становится встречей с авторами и создателями фильма, а порой незапланированно перетекает из просмотра в горячее обсуждение. Обычное время начала кинопросмотра – 18:00. За расписанием удобно следить в группе «Синего» в соцсети ВКонтакте .  

Репертуар: авторское кино, отечественное кино, новое европейское и мировое кино, фестивальные ленты
Вход: свободный

8. Культурный центр ЗИЛ  

Фото: zilcc.ru 

Встречи киноклуба КЦ ЗИЛ проходят несколько раз в месяц по пятницам (обычно в 19:00). Ведущий клуба – руководитель мастерской Института театрального искусства, телережиссер и радиоведущий Сергей Сидоренко. Кинопоказы традиционно закрываются дискуссией. Интересно, что иногда репертуар киноклуба формируют сами посетители. Анонсы – на сайте. 

Репертуар: интеллектуальное современное российское кино, неизвестное российское кино, фестивальное кино, короткометражное кино
Вход: свободный, онлайн регистрация 

9. Библиотека-читальня им. И.С. Тургенева 

Читальный зал. Фото: turgenev.ru

Киноклуб «Ночь». Фото: turgenev.ru

В стенах библиотеки действуют кинолекторий «Свидание с кинематографом» и молодежный киноклуб «Ночь». Показывают знаковые фильмы XX века, а также фестивальное и авторское кино на языке оригинала с субтитрами. Формат предполагает лекцию, просмотр и итоговое обсуждение, поэтому оптимально закладывать на посещение 3-4 часа. 

Репертуар: российская и зарубежная классика, мировые драмы и комедии
Вход: бесплатный, онлайн регистрация

Бесплатные Фильмы Онлайн Смотреть в Хорошем HD Качестве и Без Регистрации на tvzavr

Каждые выходные в кинотеатрах стартуют интересные киноленты и продолжения полюбившихся франшиз. Успеть оценить все новое кино крайне сложно и может быть затратно по деньгам. Поэтому tvzavr предлагает вам смотреть фильмы онлайн! Полностью легально и на любом вашем устройстве.

Большая коллекция кино

Собирая коллекцию кинокартин для онлайн-просмотра, мы постарались учесть вкусы максимального числа наших зрителей. В подборку вошли картины со всего света: России, США, Франции, Индии, Южной Кореи и многих других стран. Среди них полнометражные ленты, сериалы и мультфильмы. Комедии, триллеры, ужастики, мелодрамы, боевики, семейные и детские – каждый найдет для себя увлекательное кино.

Удобный онлайн кинотеатр tvzavr:

  • Смотрите на компьютере, ноутбуке, планшете, телефоне или телевизоре. Есть приложения для iOS, Android и SmartTV. Раздел с бесплатными фильмами доступен на всех устройствах.
  • Отличный выбор жанров, много новинок и рейтинговых картин. Есть онлайн-фильмы 2018 и 2019 годов.
  • Онлайн-просмотр кино в хорошем качестве. Картинка в HD и Full HD с прекрасным звуком.
  • Не нужно регистрироваться и выполнять череду сложных действий. Просто включайте интересный фильм и наслаждайтесь им бесплатно. А уж оставаться ли с нами после – решать только вам.

Ориентироваться в нашей подборке с бесплатным кинолентами легко. Указывайте интересные вам страны, года выпуска, жанры. Если фильм или мультик ищется для ребенка, то можно активировать родительский контроль. Тогда tvzavr покажет по вашему запросу только то кино, которое подойдет для юных зрителей. Это также будет удобно, если надо быстро придумать, как развлечь ребенка дома, в гостях или в дороге. Все фильмы легко отсортировать по популярности, году или рейтингу нажатием на соответствующую кнопку.

Кино в Full HD качестве

Не тратьте время на загрузку фильма, поиск надежного источника и попытки перекачать найденное на телевизор – смотрите онлайн! Мы стремимся дополнять бесплатную коллекцию теми кинокартинами, что действительно вас заинтересуют. Наш главный ориентир – высокие рейтинги и популярные студии, такие как Дисней, Марвел, Paramount, Warner Brothers и другие. Смотрите фильмы онлайн бесплатно в хорошем качестве и получайте только положительные эмоции!

62 фильма, которые стоит посмотреть | Лучшие фильмы всех времен

Дизайн Сюзанны Хейворд

Попкорн готов, спортивные штаны надеты, а вечер — твоя устрица. Ваша следующая задача: точно определить, какой из доступных вам великих фильмов — это тот, который вы собираетесь снять сегодня вечером. Неважно, что вы ищете — романтику, драму, комедию — есть множество классических произведений, которые, если вы еще не видели их, сейчас идеальное время.В конце концов, если последние пару месяцев взаперти в наших домах и научили нас чему-то, так это тому, что нет ничего лучше, чем фильм, который перенесет нас в место, которое далеко-далеко от нашего нынешнего. Это современная классика, лучшие из лучших, фильмы, которым, вероятно, завидуют миллионы людей, которые вы видите впервые. Некоторые из них могут оказаться за пределами вашей зоны комфорта, а пара познакомит вас с культурами и средой, о которых вы ничего не знаете. Этот список может быть длинным, но FOMO вечен.Сейчас идеальное время, чтобы посмотреть фильмы, которые ваши друзья не могут поверить , которые вы еще не видели. Вот 100 основных фильмов, которые должен посмотреть каждый (а если вы их видели, то те, которые нужно смотреть снова и снова).

Паразит (2019)

watch

Безработная семья из четырех человек проникает в жизнь безумно богатой семьи Пак. Затем происходит инцидент, который нельзя полностью устранить в смену уборщика.Еще долго после титров вы будете сомневаться в финале и обдумывать сложные, важные темы.

Касабланка (1942)

watch

Ночной клуб Рика Блейна (Хамфри Богарта), действие которого происходит в первые годы Второй мировой войны в Касабланке, является оазисом для беженцев, несмотря на предупреждения, которые он получает от местных властей. Но все становится плохо, когда появляются бывший любовник и ее парень, принося с собой вызов, с которым приходится сталкиваться Рику.Один из самых известных старых голливудских фильмов всех времен, Casablanca — это история любви, которую вы не забудете.

Dilwale Dulhania Le Jayenge (1995)

смотреть

Самый продолжительный фильм на хинди всех времен (который продолжается уже 25 лет!) Вызывает абсолютное восхищение. Болливудский ромком о двух молодых влюбленных влюбленных, несмотря на критику своих родителей, в итоге получил 10 премий Filmfare Awards — эквивалент премии индийской киноакадемии — и навсегда изменил правила игры.

Прощание (2019)

watch

В своей роли, завоевавшей «Золотой глобус», Аквафина играет Билли, женщину, которая отправляется в Китай на «семейную свадьбу», которая на самом деле является последним прощанием с ее бабушкой. Находясь там, Билли изо всех сил пытается найти более глубокую связь со страной и пытается понять решение своей семьи держать болезнь бабушки в секрете от нее.

Бунтарь без причины (1955)

смотреть

Два слова для вас: Джеймс! Дин! Предпоследний фильм старой иконы Голливуда о Джиме Старке перед его безвременной кончиной в 1955 году стал одним из самых знаменитых.Маловероятная связь между ним, Джоном «Платоном» Кроуфордом (Сэл Минео) и Джуди (Натали Вуд) на экране подарила американским молодым людям фильм, в котором они наконец-то смогли увидеть себя на экране.

Многообещающая молодая женщина (2020)

watch

Эта очень мрачная комедия сопоставляет ненасытное стремление одной женщины отомстить за трагическое нападение своей лучшей подруги на фоне всего вычурного, розового и сладкого. Этот резкий контраст делает невероятно напряженную кульминацию фильма еще более шокирующей. Многообещающая молодая женщина была номинирована на пять «Оскаров» в 2021 году, в том числе за лучший фильм, лучшую женскую роль Кэри Маллиган и историческую награду за лучшую режиссуру Эмеральда Феннелла.

Кармен Джонс (1954)

watch

Этот недооцененный музыкальный набор в полностью черном армейском лагере следует за Кармен (Дороти Дендридж), которая, несмотря на то, что ее ищут все мужчины на базе, нацелена на супервымуженного Джо (Гарри Белафонте).Игра Дэндридж в роли Кармен Джонс была номинирована на «Оскар» и вошла в историю как первая номинированная афроамериканская актриса в главной роли.

Дочери пыли (1991)

смотреть

Краткий урок истории: Дочери пыли был первым художественным фильмом, снятым чернокожей женщиной, который демонстрировался в кинотеатрах США. Он рассказывает историю трех поколений женщин Галлах, живших на острове Святой Елены в период до Гражданской войны. Остров, который застрял в принятии решения, остаться или уехать на север в поисках лучшей жизни.Декорации в фильме потрясающие, но настоящая красота фильма — это сложные персонажи.

Бутч Кэссиди и Сандэнс Кид (1969)

часы

Роберт Редфорд! Пол Ньюман! Действительно сильная игра с волосами на лице! Что может пойти не так? Что ж, на самом деле ограбление поезда идет не так, как надо, в результате чего преступники Бутч Кэссиди (Ньюман) и Сандэнс Кид (Редфорд) бегут от серьезно опасной группы, когда они пытаются покинуть сельский Вайоминг в Боливию.Это вестерн, который нельзя пропустить.

Рокки (1976)

watch

Это классическая история неудачника, благодаря которой имя Сильвестра Сталлоне стало нарицательным. Фильм рассказывает о боксере Рокки Бальбоа, который сражается с чемпионом в супертяжелом весе Аполло Кридом в матче, который считается «кто-то против никого». Фильм, написанный Сталлоне, получил премию «Оскар» за лучший фильм в 1977 году.

Челюсти (1975)

смотреть

Когда Стивен Спилберг снимал этот фильм, я не уверен, знал ли он, что он станет лицом пропаганды против акул и заставит целое поколение бояться попасть в воду.Тем не менее, этот фильм о шерифе, морском биологе и рыбаке, охотящемся на акулу, терроризирующую их прибрежный город, просто необходимо посмотреть.

Список Шиндлера (1994)

смотреть

Фильм о Холокосте почти гарантированно будет пронзительным, но под опытным руководством Стивена Спилберга этот фильм удивляет своей сдержанностью. Это сделано умышленно — печаль и символизм строятся на протяжении всего фильма, чтобы вы имели полное представление о том, что произошло, кто это сделал и почему это так важно.Фильм черно-белый, с малейшим оттенком цвета, дающим момент надежды, а затем (ужасающе) все возможное горе в одном незабываемом изображении.

Сияние (1980)

watch

Джек Николсон был в этом списке несколько раз, но это, вероятно, его самая известная роль. Семья Торранс — муж Джек, жена Венди и сын Дэнни — останавливаются в отеле Overlook на зиму. Затем отель начинает оживать перед ужасным злом.Стивен Кинг ненавидел эту адаптацию, потому что Стэнли Кубрик лишает патриарха всей эмпатии (Николсон играет сумасшедшим, как будто он был рожден для этого). Но это делает историю еще более мощной. Если смотреть сквозь призму сегодняшнего дня, это также захватывающий взгляд на последствия домашнего насилия.

Аннигиляция (2018)

наручные часы

Натали Портман — ученый, очень и очень похожий на одноименную книгу, — это ученый, который отправляется на поиски своего мужа.Она попадает в Зону X, мутировавший, странный ландшафт, который расширяется с тех пор, как в него упал метеорит. И дерьмо становится все более странным и страшным. Режиссер Алекс Гарланд, тот же парень, который создал Ex Machina (еще одни увлекательные, причудливые часы). Честно говоря, он станет следующим крупным научно-фантастическим режиссером, и это доказывает.

Монти Пайтон и Святой Грааль (1975)

часы

Вы никогда не подумаете о кокосах так же, как после просмотра этой глупой британской фарса, действие которой происходит во времена короля Артура и легендарного Круглого стола.Бог отправляет группу рыцарей на поиски Святого Грааля, где они сталкиваются на пути с несколькими бессмысленными препятствиями.

Общество мертвых поэтов (1989)

смотреть

Этот фильм, действие которого происходит в частной школе Новой Англии в 1959 году, рассказывает об учителе английского языка, которого играет Робин Уильямс, и его отношениях со своими учениками, поскольку он учит их немного больше жить через поэзию. Фильм подарил Уильямсу второго номинанта на «Оскар», и Итан Хоук сказал, что работа над этим фильмом вдохновила его и дальше оставаться актером.

Минари (2020)

смотреть

Полуавтобиографический взгляд на собственное воспитание режиссера Ли Исаака Чанга, Minari рассказывает историю семьи южнокорейских иммигрантов, которые переехали в сельский Арканзас в поисках «американской мечты» в 1980-х годах. Это изображение, которое необходимо увидеть иммигрантам в Америке, было (по праву) номинировано на шесть премий Оскара 2021 года, в том числе за лучший фильм.

Парк Юрского периода (1993)

смотреть

Сложно поверить, что режиссер Список Шиндлера также придумал этот приключенческий фильм о динозаврах, но что еще более впечатляет, так это то, что эти два фильма вышли с разницей всего в несколько месяцев.Это не могло быть более разным, но если вы ищете фильм об этих доисторических существах, придерживайтесь классики. Так много любящего внимания уделяется внешнему виду динозавров — нет тонны компьютерной графики с большей опорой на практические эффекты — но, что более важно, человеческие персонажи столь же интересны. Сэмюэл Л. Джексон в лучшей камео всех времен.

смотреть

Посмотрите потрясающую роль Тимоти Шаламе в главной роли вместе с Арми Хаммером в этом душераздирающем романтическом фильме.Действие происходит в 1983 году в Ломбардии, Италия, и следует за жизнеутверждающим летом любви Хаммера и Шаламе. Честное предупреждение: принесите лотов салфеток.

Темный рыцарь (2008)

смотреть

Этот второй фильм трилогии о Бэтмене, возможно, лучший из всех. Хит Леджер устанавливает стандарт, что нужно для игры Джокера, поскольку он получил Оскар за свое выступление. Некоторые говорят, что это лучший фильм о супергероях из когда-либо созданных, и мы должны согласиться.

Римские каникулы (1953)

смотреть

Завтрак у Тиффани , конечно, потрясающий, но Одри Хепберн выиграла премию Оскар за свою роль принцессы, которая отказалась от своего графика (и ее окружения) в пользу знакомства с Римом, только чтобы заснуть на скамейке запасных, и вас спасет здоровенный американский репортер, которого играет Грегори Пек. Классический романтический фильм.

Перед восходом солнца (1995)

смотреть

В этом потрясающе романтичном фильме Ричарда Линклейтера Джули Дельпи и Итан Хоук играют двух путешественников — француженку, а он американец — которые случайно встретились в Вене и решили провести вечер перед вылетом, прогуливаясь по окрестностям. город и разговаривают друг с другом.В 2005 году история продолжается в сиквеле Before Sunset , а в 2015 году трилогия завершается серией Before Midnight . Все они заслуживают внимания снова и снова.

Его девушка в пятницу (1940)

смотреть

Кэри Грант и Розалинд Рассел играют бывшую супружескую пару — он редактор, она — репортер-расследователь, — которым нужно объединиться для выполнения одного последнего задания. Конечно, тот факт, что он нанял ее только после того, как узнал, что она помолвлена ​​с кем-то новым, может иметь какое-то отношение к этому, но Рассел веселый, и их химия — бананы в этом романе.

Кэрри (1976)

watch

Сисси Спейсек — единственная настоящая Кэрри, молодая женщина, которая развивает телекинетические способности как раз вовремя, чтобы ее пригласили на выпускной бал, чтобы превратить ее в настоящую кровавую баню. Я знаю, что мы не должны мириться с насилием, но трудно не болеть за бедную Кэрри после того, как ее одноклассники вылили на нее свиную кровь в ее выпускном платье, верно?

Убить пересмешника (1962)

watch

Скаут Финч рассказывает историю о том, как ее отец, Аттикус, юрист из маленького городка на юге, защищал неправомерно обвиненного чернокожего в этой адаптации любимого романа Харпер Ли.Грегори Пек в роли Аттикуса Финча — это то, как большинство людей, которые видели этот фильм, думают о персонаже, и вы тоже, когда увидите его.

Блондинка в законе (2001)

часы

Слышали об изгибе и щелчке? Если вы можете верить, что этот фильм появился в нашей жизни 17 лет назад, самое время посмотреть его, если вы еще этого не сделали, просто чтобы стать свидетелем эволюции Риз Уизерспун и ее невероятной игры. Что, вроде тяжело?

Психо (1960)

смотреть

Один из первых слэшеров (который запустил множество подражателей) — жуткая история Альфреда Хичкока о Нормане Бейтсе и его отеле на холме.

Леди Берд (2017)

смотреть

Фильм Греты Гервиг неоднократно номинировался на «Оскар», и не зря. Любой подросток, выросший в пригороде, может прикоснуться к этому фильму о взрослении (особенно те, кто ходил в католическую школу). Зрители часто находят его похожим на комедию / драму 2002 года «У настоящих женщин есть кривые », что тоже потрясающе.

Вы получили почту (1998)

смотреть

Команда Marie Claire * очень * увлечена этим фильмом, и не зря.Драма / роман 1998 года с Томом Хэнксом и Мэг Райан в главных ролях рассказывает историю двух соседей-соперников из книжных магазинов, которые абсолютно ненавидят друг друга в реальной жизни, а затем влюбляются в сети, и что ж … мы не будем портить вам все остальное. (Старые добрые дни AOL.)

Звуки музыки (1965)

часы

Джули Эндрюс играет австрийскую монахиню во время Второй мировой войны в фильме, удостоенном премии Оскар. Когда она приезжает на виллу отставного морского офицера капитана Георга фон Траппа, чтобы быть гувернанткой его семерых детей, она начинает понимать, как много для нее значит семья.Последняя часть фильма имеет неожиданный поворот и показывает непостижимую правду о том, каково было жить в нацистской Германии.

Убирайся (2017)

смотреть

Нечасто, что фильм так идеально отражает дух времени, но в год, когда президентство Трампа вызвало напряженные дискуссии о жестокости полиции, расе и ложном либерализме, этот фильм стал прорывом работа — в жанре ужасов, не меньше.Режиссер Джордан Пил переворачивает типичный сценарий ужасов с ног на голову смесью культурной критики и ужасов.

Лунный свет (2016)

смотреть

Да, вы слышали весь шум об этом фильме. Но если вы еще этого не видели, освободите место в своем расписании. Moonlight — это прекрасно снятый рассказ о взрослении черного мальчика-гея, выросшего в жилом комплексе в Майами. Многослойный фильм проливает свет на аспекты идентичности чернокожих, которые редко освещаются в фильмах, и стал поистине переломным моментом на церемонии вручения Оскара.

Ее (2013)

часы

Приберегите это на день, когда вы не чувствуете себя плохо, потому что от этого вы можете посинеть. Модель Спайка Джонза Her представляет собой недалекое будущее, в котором брюки с завышенной талией все еще актуальны, а одинокий мужчина влюбляется в свою операционную систему в стиле Siri.

Крестный отец (1972)

часы

Да, эта трилогия состоит из трех частей, для которых может потребоваться ночь запоя.Но на самом деле нет ничего лучше, чем описанная Фрэнсисом Фордом Коппола семья мафии дона Вито Корлеоне. Это леденящая кровь, насыщенная событиями история, которую нельзя пропустить.

Пособие по серебряным подкладкам (2012)

часы

J.Laaaaaw. То, что с самого начала выглядит как типичная романтическая комедия, глубже погружается в ход психического заболевания, поскольку биполярный мужчина пытается восстановить связь со своей отчужденной женой после его освобождения из психиатрического отделения.Он встречает недавно овдовевшую женщину (Дженнифер Лоуренс) с ее собственными проблемами, которая убеждает его присоединиться к танцевальному конкурсу с ней, чтобы помочь ему вернуть свою жену.

12 разгневанных мужчин (1957)

смотреть

Этот классический фильм якобы рассказывает о 12 белых мужчинах в составе жюри, спорящих о том, действительно ли молодой пуэрториканец убил своего отца (классовая и расовая динамика, к сожалению, кажется знакомой, спустя 60 с лишним лет). Но на самом деле все дело в предрассудках и стереотипах, а также в предположениях, которые мы несем с собой каждый день, не осознавая этого.Если вам не довелось смотреть этот фильм в школе, посмотрите его сейчас.

Дрянные девчонки (2004)

смотреть

Ни один фильм никогда не подделывал школьную культуру так блестяще, как Дрянные девчонки , чей веселый сценарий Тины Фей стал культовым, привнося фразы «так хорошо», «Я знаю, да?» и «крутая мама» на наш современный язык. Он живет в бесчисленных мемах и гифках, хотя фильму уже более 10 лет.

Маленькие женщины (2019)

часы

Классическая книга превратилась в бесчисленное количество римейков. Но этот предлагает самый современный и нюансированный взгляд на четырех сестер, выросших в мире, где доминируют мужчины, в поисках любви и финансовой безопасности . Последний фильм Греты Гервиг также делает то, что я считал невозможным: она делает Эми, которую иногда называют злодеем книги, умной, разумной и отзывчивой.

Вечное сияние чистого разума (2004)

смотреть

В одной из самых умных когда-либо написанных любовных историй (она выиграла лучший сценарий на премии «Оскар» в том году) запечатлена пара, которая проходит лечение, чтобы стереть друг друга из своих воспоминаний после разрыва. Мечта, правда? Это не так, поскольку они возвращаются к своей совместной жизни в одурманенных воспоминаниях и понимают, что еще не готовы отпустить.

Делай правильно (1989)

смотреть

Спайк Ли играет и снимает фильм, который идеально сочетает в себе комедию и драму.Обзор Роджера Эберта довольно точен, но подведем итог: Ли строит сообщество в Бед-Стаи, Бруклин, изобилующее жизнью и напряжением в самый жаркий день года. А потом он все разрывает. Но это гораздо более убедительно, чем даже это описание. Ли обращается со всеми своими персонажами с любовью, и нет никого по-настоящему злого, несмотря на точные и душераздирающие комментарии о расизме, классизме и бедности.

В настроении любви (2000)

смотреть

Продуманные костюмы, потрясающие визуальные эффекты и прекрасное художественное оформление — все это ключевые особенности этого художественного фильма китайского режиссера Вонга Кар-Вая.И хотя диалоги невелики, расслабьтесь и приготовьтесь быть очарованными медленными, но захватывающими сценами влюбленных двух женатых соседей.

10 вещей, которые я ненавижу в тебе (1999)

смотреть

Можно было бы написать несколько томов об истинном великолепии этого фильма, но если вы никогда его не видели, знайте, что это один из лучших фильмов для подростков, когда-либо созданных, от сценария до актерской игры (два слова: Хит Леджер. * падающий в обморок *) к произнесению речи и ухаживанию, которые заставляют это чувствовать себя как современная шекспировская комедия.

Звезда родилась (2018)

watch

Конечно, вы могли бы посмотреть другие три версии A Star Is Born (1937, 1954 и 1976 годов), но как человек, однажды просмотревший все четыре за один день, я могу заверить вас, что самые последние с Леди Гагой и Брэдли Купером в главных ролях, безусловно, лучший. Он следует за трагически короткими, но не менее сильными отношениями между Джексоном Мэном (Купер), рок-звездой, теряющей популярность, и Элли (Гага), многообещающей поп-звездой, которая преодолевает тонкую грань между продажей и тем, чтобы остаться. верный своему ремеслу.Ты будешь смеяться, ты будешь плакать, ты никогда больше не выбьешь из головы «Shallow».

Большой Лебовски (1998)

смотреть

По-прежнему один из самых цитируемых из всех фильмов братьев Коэнов, этот фильм примечателен своим веселым сценарием, постоянно сумасшедшей последовательностью событий и каменными диалогами от ведущего актера Джеффа Бриджеса, известного также как «Чувак».

Заднее окно (1954)

смотреть

Этот ранний фильм Хичкока — один из немногих фильмов, получивших желанный 100-процентный рейтинг «Гнилые помидоры», и он до сих пор считается одним из лучших для своего времени.В главных ролях принцесса Грейс Келли и Джеймс Стюарт, фильм вращается вокруг человека, прикованного к инвалидной коляске, чье времяпрепровождение включает шпионаж за своими соседями. Дела идут к худшему, когда он считает, что стал свидетелем убийства.

Шоу Трумэна (1998)

смотреть

Если вы когда-нибудь задумывались, является ли ваша жизнь всего лишь одним большим ситкомом, Шоу Трумана иллюстрирует, что происходит, когда один человек, которого играет Джим Керри, понимает, что вся его жизнь написана для телевидения.

Пролетая над гнездом кукушки (1975)

смотреть

Джек Николсон в лучшем виде в этом фильме об обычном преступнике, приговоренном к сроку в психиатрической больнице. Там он угрожает естественному порядку под присмотром жестокой медсестры Рэтчед и пытается бежать со своими товарищами-пациентами. За день фильм получил пять премий Оскар, от лучшего фильма до лучшего актера и лучшей актрисы.

Добрая Уилл Хантинг (1997)

watch

Стеллан Скарсгард играет профессора, который обнаруживает, что его школьный дворник (Мэтт Дэймон) на самом деле гений математики.А Робин Уильямс играет терапевта, который вытаскивает проблемного молодого человека, пробивая его стены и помогая ему исцелиться. Между саундтреком Эллиота Смита и задумчивым исполнением Мэтта Дэймона это фильм о грустной девушке 90-х, из которого состоят мечты.

Выпускник (1967)

watch

Между саундтреком Саймона и Гарфанкеля и приятным для глаз любовным треугольником — Дастин Хоффман в роли бродячего выпускника колледжа, его замужняя соседка миссис Хоффман.Робинсон и ее дочь — этот фильм сложно не полюбить сразу.

Бестолковые (1995)

watch

Шер Хоровиц украла сердце каждого в 90-х, как девушка из долины с благими намерениями, с завидным вращающимся шкафом, которая намеревалась доказать, что она не «просто болвана с кредитной картой». Вдохновленный «Эммой » Джейн Остин, фильм показывает, как она пытается сыграть сваху в школе, пока не оказывается втянутой в собственный любовный треугольник.

Эдвард руки-ножницы (1990)

watch

Джонни Депп и Вайнона Райдер в 90-е были на пике своей причудливой странности в этом фильме Эдварда Бертона, в котором Депп изображен как человеческое оружие с буквально ножницами вместо рук (но с большим количеством чувств, заметьте). Это также фильм, который объединил силовую пару «Winona Forever» 90-х годов.

Криминальное чтиво (1994)

смотреть

Квентин Тарантино наиболее цитируется в этой мрачной криминальной комедии с Джоном Траволтой и Сэмюэлем Л.Джексон, который играет киллеров, пытающихся вернуть украденный чемодан для своего босса мафии. Химия выдающихся актеров (включая фавориту Тарантино Уму Турман) и причудливый сценарий регулярно ставят его на первое место в списках критиков за лучший фильм века.

Искупление Шоушенка (1994)

смотреть

Когда люди обсуждают фильмы о тюрьмах, вероятно, первое, что приходит на ум, — это The Shawshank Redemption .Ожидайте отличной игры плюс напряженный финал (который вдохновил мексиканского наркобарона Эль Чапо на встречу с полицией в прошлом году), о котором вы будете говорить долгие годы.

Когда Гарри встретил Салли (1989)

смотреть

Если вы не видели Когда Гарри встретил Салли , вы, вероятно, знаете это из этой знаменитой сцены «Я получу то, что у нее есть». Но это стоит увидеть полностью, чтобы заново пережить новаторский сценарий Норы Эфрон, а также легкое подшучивание между возлюбленной Америки Мэг Райан и Билли Кристал (это как бы подготовило почву для современных ромкомов, какими мы их знаем).

Верески (1988)

watch

Вайнона Райдер всегда в своей стихии в необычных мрачных комедиях, и в этом она помещается в среднюю школу, где ее героиню Веронику приглашают присоединиться к популярной группе «Верески» (буквально три девушки по имени Хизер), пока они не предадут ее. Вероника и ее сообщник ДжейДи Дин (Кристиан Слейтер) решили исправить все обиды, совершенные против нее, жестокими и необычными способами.

Синий бархат (1986)

смотреть

Синий бархат — это типичный фильм Дэвида Линча, в котором режиссер исследует свое умение создавать темные визуальные эффекты и психологический ужас. Твин Пикс ‘Кайл Махлахлан оказывается вовлеченным в загадочный заговор после того, как обнаруживает отрубленное ухо на парковке.

Клуб завтрака (1985)

смотреть

Каталог фильмов 80-х Джона Хьюза (с Молли Рингуолд часто играла главную роль) — все это классика, хотя эта история о неожиданной дружбе, которая расцветает посреди зала заключения, занимает первое место по своим знаковым сценам. согласованные танцы под бьюти-макияж.

Назад в будущее (1985)

смотреть

В этом научно-фантастическом фильме Майкл Дж. Фокс играет Марти Макфлая, путешественника во времени, который отправляет свой летающий Делориан в 50-е годы после неудачного эксперимента. Забавный факт: действие сиквела разворачивается в далеком будущем, также известном как 2015 год.

Апокалипсис сегодня (1979)

часы

Вдохновленный новеллой Джозефа Конрада «Сердце тьмы », фильм Фрэнсиса Форда Копполы «Апокалипсис сегодня » обновляет обстановку времен войны во Вьетнаме.Во Вьетнаме американская группа на борту патрульного катера ВМС поднимается по реке, удерживаемой Вьетконгом, где они ужасаются разрушениям и коррупции, которые они видят.

Шоу ужасов Рокки Хоррора (1975)

часы

Убедитесь сами, где все живые версии культового фаворита Rocky Horror Picture Show начинались с этого грандиозного мюзикла с безупречным исполнением (см .: юная Сьюзан Сарандон).

2001: Космическая одиссея (1968)

смотреть

Этот фильм нелепый, за ним сложно следить, но его просмотр абсолютно необходим.Стэнли Кубрик переносит нас от зарождения человеческого вида к рассвету новых видов всего за несколько часов, а его взгляд на космос и космические путешествия установил стандарт для тысячи будущих научно-фантастических фильмов. Что еще более важно, это захватывающе и совершенно, совершенно ужасающе. Он выдержан очень хорошо, несмотря на то, что был изготовлен более 50 лет назад.

Некоторым нравится это погорячее (1959)

часы

Если вы не знаете, почему мисс Мэрилин Монро была и остается такой большой проблемой, взгляните на эту.Фильм демонстрирует ее вокальные данные в качестве солистки женской группы, мечтающей ухаживать за миллионером. Когда ее группа путешествует в солнечную Флориду, она заводит дружбу с двумя новыми музыкантами в группе, которые, как она не осознает, являются замаскированными мужчинами, которые находятся в бегах.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

100 лучших фильмов на Netflix прямо сейчас (май 2021 г.)

Лунный свет . Фото-иллюстрация: A24

Этот пост регулярно обновляется, чтобы отражать последние фильмы, которые можно покинуть и посетить Netflix. * Новые дополнения отмечены звездочкой.

С тысячами фильмов на выбор, а также системой навигации и алгоритмом, которые не всегда позволяют легко найти правильный выбор, может быть сложно понять, что смотреть на Netflix.Вот почему мы здесь, разбивая 100 лучших фильмов на сервисе на данный момент, регулярно обновляя названия, которые были удалены, и когда добавляются новые. Мы проделали тяжелую работу, поэтому теперь единственное, что вам нужно сделать, это сесть и посмотреть все 100 фильмов. (А если вы больше любитель телевидения, посмотрите 50 лучших телешоу на Netflix.)

Майк Миллс написал и поставил эту очень личную статью о влиятельных женщинах, которые сформировали его жизнь. Действие происходит в Калифорнии 1970-х годов. В нем представлено одно из лучших выступлений в карьере Аннетт Бенинг, и ее умело поддерживает замечательный актерский состав, в который входят Эль Фаннинг, Грета Гервиг и Билли Крадап.Умный, нежный фильм о семье.

Историческая эпопея Оливера Стоуна 2004 года — не то чтобы одна из лучших авторских работ, но это то, что можно было бы правильно назвать захватывающей неудачей. Иногда это все, что вам нужно для Netflix. Стоун, безусловно, отдает все силы этому тщательно продуманному и дорогостоящему рассказу об Александре Великом с Колином Фарреллом, Анджелиной Джоли, Вэлом Килмером, Энтони Хопкинсом, Джаредом Лето и Розарио Доусон в главных ролях. Это настолько чрезмерно, что невозможно отвести взгляд.

Великий Эдвард Джеймс Олмос продюсировал, поставил и снялся в этой драме 1992 года, которая стала одним из самых любимых фильмов актера.Он основан на реальной истории подъема мексиканской мафии в тюремной системе Калифорнии, где Олмос играет Монтойя Сантана, восходящего гангстера, который в итоге становится лидером могущественной тюремной банды в государственной тюрьме Фолсом.

Драма Джулиана Шнабеля 2018 года, драматизация последних лет жизни Винсента Ван Гога, не является типичным биографическим фильмом, поскольку художественный регистр ее предмета более чем хронологически детализирует его жизнь. Это связано с феноменальной игрой Виллема Дефо в роли обеспокоенного художника, ставшей его четвертой номинацией на «Оскар».

Режиссерский дебют Мати Диопа — это нежное, завораживающее исследование жизни на побережье Сенегала, где мужчины часто отправляются на поиски более благополучных берегов, оставляя женщин позади. Это тонкий, красивый фильм, который одновременно напоминает роман, историю о привидениях и исследование неравенства. Посмотрите, прежде чем кто-то порекомендует вам это.

Серия западных антологий Джоэла и Итана Коэнов была частью переосмысления бренда Netflix в 2018 году. Конечно, у Netflix все еще есть куча хлама, но он также получил последние новости от Альфонсо Куарона, Коэнов и даже Орсона Уэллса.Этот гениальный вестерн представляет собой комедию, драму и даже комментарий к самим Коэнам. Не пропустите.

Итан Хоук действительно все умеет. Невероятный актер также может быть режиссером, о чем свидетельствует запись Sundance 2018 года о жизни музыканта Блейза Фоули, известного народного артиста, который умер слишком молодым. Бен Дики превосходен в качестве главного героя, а в ролях второго плана — Алия Шокат, Сэм Роквелл, Стив Зан и Крис Кристофферсон. Это фильм, который действительно захватывает импровизированные сообщества и семьи, которые формируются вокруг музыкантов.

София Коппола сняла правдивую историю 2013 года о группе молодых людей в Лос-Анджелесе, которые решили начать грабить знаменитостей. Это недооцененная драма о привилегиях и желаниях, отфильтрованная яркими взглядами режиссера и талантливых молодых исполнителей, в том числе Эммы Уотсон и Тайссы Фармиги.

Насилие на экране навсегда изменилось: в 1967 году Артур Пенн повествует историю знаменитых любовников, ставших преступниками, с Фэй Данауэй и Уорреном Битти в главных ролях.Фильм, который часто считается одним из фильмов, открывших творческую эру кинопроизводства, которая наступит в конце 60-х — 70-х годах, по-настоящему шокировала публику финал фильма, нечто более жестокое, чем когда-либо на самом деле мейнстримный фильм. Тот, кто считал, что эта работа предназначена для прославления убийц, не обращал на нее внимания.

Хит Леджер и Джейк Джилленхол снимаются в романтической драме, одном из лучших фильмов нулевых. Фильм Энга Ли, снятый по рассказу Энни Пру, нежный и душераздирающий, повествует о непринятии любви между двумя мужчинами на американском Западе.В нем представлены одни из лучших в карьере работы Леджера, Джилленхола, Энн Хэтэуэй и Мишель Уильямс.

Поскольку No Time to Die откладывался несколько раз из-за COVID, Netflix здесь, чтобы удовлетворить ваши потребности в агентстве 007, впервые представив Дэниела Крейга как самого известного киношпиона всех времен. Это, безусловно, один из лучших фильмов о Бонде, фильм, который изменил определение персонажа с более напряженными ставками и реалистичными последовательностями действий. Это действительно отличный фильм, и не только благодаря тому, что он сделал для своего жанра и будущего своего легендарного супершпиона.

Прошло полвека с тех пор, как Стэнли Кубрик снял один из самых противоречивых фильмов своей эпохи — экранизацию одноименного романа Энтони Берджесса 1962 года. Он нисколько не потерял своей силы, запечатлевая видение жестокого антиутопического будущего таким образом, который на протяжении десятилетий пытались скопировать тысячи, но ни у кого не получилось.

В некоторых фильмах звезды просто находятся на нужном этапе своей карьеры, раскрывая свою магнетическую харизму во всей красе. Так обстоит дело с хитом Стюарта Розенберга 1967 года, который является показателем того, почему Пол Ньюман был одной из величайших звезд своего поколения.Ньюман играет Люка, заключенного в лагере для военнопленных во Флориде, и главную роль в фильме, который не только поставил одно из его лучших выступлений, но и стал началом контркультурных драм, которые определят конец 60-х и 70-х годов.

Это самый большой фильм ужасов 2010-х? Это не только сделало Джеймса Вана главным режиссером, но и породило собственную франшизу с несколькими названиями и такими побочными продуктами, как The Nun и Annabelle . Вернитесь к началу и посмотрите первый и, возможно, все еще лучший фильм в серии, фантастический фильм о доме с привидениями, который возродил жанр.А затем выпустите отличное продолжение, также на Netflix.

Посмотрите на этот гипс! Сбор талантов в этом хите ромкома 2011 года был впечатляющим, когда он вышел, но сейчас он выглядит еще более примечательным. Стив Карелл, Райан Гослинг, Джулианна Мур, Эмма Стоун, Мариса Томей и Кевин Бэкон выступили в ансамбле о взлетах и ​​падениях в попытках построить и сохранить отношения в современную эпоху.

Готический фильм ужасов Гильермо Дель Торо, казалось, начал формировать культ сразу после выхода на экраны.Конечно, основная аудитория, пришедшая в мультиплекс в октябре в поисках страшного фильма, не совсем отреагировала на него, но переоценка началась быстро. В конце концов, это великолепное, незабываемое произведение искусства, напоминание о том, что видение Дель Торо не похоже на то, как кто-либо другой работает вместе. Посмотрите еще раз. Это один из тех фильмов, которые все будут утверждать, что любили с самого начала.

Руководители Барака и Мишель Обамы сняли один из лучших документальных фильмов 2020 года в этом эксклюзивном фильме Netflix, премьера которого первоначально состоялась на фестивале Sundance.Это история Camp Jened, летнего лагеря в Нью-Йорке в 70-х годах, который описывался как «свободный, свободный дух лагерь, предназначенный для подростков с ограниченными возможностями». Это не просто капсула времени, а взгляд на то, как поддержка и сообщество могут навсегда изменить жизнь людей.

Клайв Оуэн преуспел в этом нуаре 1998 года, в котором он настолько умен, что люди сразу начали предлагать ему стать следующим агентом 007. Оуэн играет писателя, который устраивается на работу крупье — модное слово для дилера в казино — и падает. в неправильную сцену.Умный и захватывающий, это один из самых недооцененных фильмов конца 90-х, который идеально подходит для очарования Оуэна.

Первый оригинальный фильм Спайка Ли на Netflix — одна из лучших работ ведущего режиссера на сегодняшний день. История пятерых мужчин, ищущих золото в джунглях, — это скорее комментарий двух войн, которые никогда не закончились — войны во Вьетнаме и борьбы за гражданские права.

Трудно поверить, что было время, когда подобная историческая драма могла быть таким явлением, но она показывает вам, насколько сильно изменились наши времена за три десятилетия с момента ее выхода.Этот фильм собрал более 400 миллионов долларов по всему миру на пути к семи наградам Американской киноакадемии, включая лучший фильм и режиссер. Известный теперь больше как фильм, который украл заслуживающие «Оскара» у GoodFellas , этот фильм лучше, чем его репутация.

Netflix имеет обыкновение включать и выключать Мартина Скорсезе в своем потоковом сервисе. Прямо сейчас его победитель в номинации «Лучшее изображение» находится на службе. Смотрите, пока можете.

Замечательная Кирстен Джонсон последовала за одним из лучших документальных фильмов 2010-х годов в Cameraperson с глубоко личным и трогательным эксклюзивом Netflix.Когда отец Джонсона, Ричард, обнаруживает, что у него слабоумие, он вместе со своей дочерью инсценирует серию ложных происшествий, чтобы действительно проанализировать, как мы умираем и, что более важно, как мы живем до самого конца.

В год, когда каждую неделю выходило слишком много оригинальных фильмов Netflix, чтобы смотреть их все, одним из немногих настоящих сюрпризов стал этот замечательный семейный боевик, который еще раз доказывает, что Милли Бобби Браун станет звездой. Она играет главную героиню, сестру-подростка знаменитого Шерлока Холмса, которая оказывается вовлеченной в собственную тайну.Дайте нам продолжение!

Один из лучших фильмов 2010-х годов — это душераздирающее исследование персонажей Шона Бейкера, рассказ о людях на краю самого счастливого места на Земле, увиденный глазами ребенка. Это красивый фильм с незабываемым спектаклем и поэтическим реализмом во всем.

Майкл Китон играет Рэя Крока, обычного парня, который действительно изменил весь мир, когда он купил ресторан быстрого питания у Ричарда и Мориса Макдональдов, которого играют Ник Офферман и Джон Кэрролл Линч, и подарил миру Золотые арки Макдональдса.Биографический фильм Джона Ли Хэнкока временами может быть немного суховатым, но великие актеры, особенно Китон, поднимают этот интересный взгляд на дни становления культового американского бренда.

Задолго до того, как он присоединился к MCU или сыграл Крида, великий Майкл Б. Джордан сыграл главную роль в этой правдивой истории смерти Оскара Гранта, молодого человека, который был убит полицейским системы быстрого транзита Bay Area в 2009 году. Райан Дебют Куглера, это мощная драма, которая до сих пор исследует проблемы системного насилия.

Выбор Стервятника для лучшего оригинального фильма ужасов Netflix тоже должен быть в этом списке, верно? Этот фильм действительно работает, особенно в свете феномена «Призраки дома на холме ». Это одна из лучших адаптаций Стивена Кинга на любой платформе, основанная на феноменальном исполнении Карлы Гуджино.

До сих пор трудно поверить, что Чедвик Боузман ушел. Воспользуйтесь шансом сейчас, когда этот биографический фильм находится на Netflix, чтобы увидеть одно из его лучших выступлений в роли покойного великого Джеймса Брауна.Фильм о Боузмане несколько посредственен в традиционных биографических образах, но Боузман вкладывает все свои силы в роль, как он всегда делал, и отдает Брауну должное, которого он заслуживает.

Экспериментальный фильм Дэвида Лоури — один из самых необычных фильмов, которые вы могли посмотреть сегодня вечером на Netflix. В нем Руни Мара играет скорбящую вдову после того, как ее муж, которого играет Кейси Аффлек, внезапно умирает, но это становится чем-то гораздо более странным и амбициозным, когда это становится охватывающим десятилетия взглядом на потерянную душу в мире, полном горя и травм.Прекрасный фильм о потере.

Когда Netflix поддерживает режиссера, как это было с фильмом Дэвида Финчера « Mank », они также часто просматривают старые фильмы этого режиссера. И поэтому щелчки Финчера то и дело то и дело исчезают. Прямо сейчас вы можете посмотреть его недооцененную экранизацию триллера Стига Ларссона, ставшего всемирным явлением. Руни Мара в этом фильме бесстрашна и фантастична.

Информационный бюллетень Vulture

Последние новости поп-культуры, резюме и обзоры, а также интервью, профили и многое другое.

Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку.

Если вы любили Uncut Gems , как и большинство людей (или даже ненавидели его, чудовище), то вам стоит посмотреть предыдущее предприятие братьев Сафди, эту криминальную драму с Робертом Паттинсоном в главной роли. Актер играет парня, брата которого поймали после ограбления банка, и поэтому он проводит остаток ночи, пытаясь собрать деньги, чтобы выгнать его.Как и Сэндлер, Паттинсон обладает нервной энергией, которая идеально соответствует эстетике Сафди. Это в равной степени стрессовое и волнующее.

Алиса Ву написала и поставила восхитительную драму о взрослении, которая нарушает нормы. Вольный пересказ Сирано де Бержерака, , в нем есть звездная игра Лии Льюис в роли Элли Чу, девушки, которая начинает писать любовные письма неуклюжему Полу Мунски (Дэниел Димер). Объект его привязанности, Астер Флорес (Алексис Лемир), оказывается не просто типичной безответной любовью.Это милый и умный фильм.

Спорьте между собой, должно ли это быть в списке фильмов или телепрограмм, но это по сути то же самое предприятие, которое было показано в кинотеатрах, только немного переделанное Квентином Тарантино на эпизоды, так что мы говорим, что это фильм. И его недооценивают, омраченный тем, как он рассматривает расу и пол, когда он был выпущен. Всего несколько лет спустя это выглядит почти пророческим относительно того, насколько разделенной станет страна, и содержит одни из лучших выступлений в Q.Вся фильмография Т.

Стивен Содерберг очень редко снимается в плохих фильмах, и он не собирается начинать с Андре Холланда и Зази Битц в своем дворе. Две звезды в первом отличном фильме Netflix 2019 года, анализе игры поверх игры, которая заставляет НБА работать. Человек, который почти снял Moneyball , создает острую, как бритва, невероятно увлекательную и гуманную драму о баскетболе, корпоративных СМИ и труде, которая понравится как фанатикам обручей, так и тем, кто не любит спорт.И все это было снято на iPhone!

Один из лучших фильмов ужасов на Netflix, этот любимец Сандэнса — это история о паре суданских беженцев, которые сбегают в Лондон только для того, чтобы обнаружить, что вместе с ними бежали призраки. Это мучительная, устрашающая работа, которая еще больше усугубляется впечатляющими комментариями о том, сколько люди приносят с собой, когда уходят. В домах нет привидений; люди.

Любой разговор о лучших кинематографических трилогиях обязательно должен включать фильмы DreamWorks об Иккинге и его драконе Беззубика.Оригинал по-прежнему является бесспорным шедевром, но оба продолжения почти так же хороши, включая эту историю 2014 года о том, как Иккинг воссоединяется со своей матерью, озвученную Кейт Бланшетт. Это великолепная трогательная история о семье и наследии.

Молодые любители кино могут не знать, почему сэр Энтони Хопкинс и Эмма Томпсон так любимы в киносообществе. Это хорошее место для старта. Оба находятся на вершине своей игры (Томпсон получила Оскар, как и Рут Правер Джабвала за ее сценарий) в этой великолепной адаптации фильма E.М. Форстер классический.

Netflix постоянно показывает фильмы Мартина Скорсезе в своей коллекции и из нее, и одним из последних дополнений стала адаптация романа Брайана Селзника 2011 года, которая изначально была выпущена в трехмерном формате. Номинированный на 11 «Оскаров» (и получивший пять), это один из самых известных и любимых фильмов Скорсезе, который должен еще больше развеять все эти глупые намеки на то, что легендарный режиссер знает только, как снимать фильмы о мафии. Это причудливый, восхитительный фильм, который можно посмотреть всей семьей.Возможно, это не трехмерное изображение на Netflix, но вы все равно можете наслаждаться его бесконечной визуальной славой.

Прежде чем сделать Хемсворта своим любимым Крисом в Thor: Ragnarok , Тайка Вайтити написал и поставил эту адаптацию фильма Барри Крампа «Дикая свинина и кресс-салат ». Рики Бейкер (Джулиан Деннисон) обзавелся новой приемной семьей, включая милую приемную мать. К сожалению, он застрял с угрюмым мужем, когда его новая мама умирает, ведя Рики и Хека (Сэм Нил) в незабываемое приключение.Забавная и поистине трогательная, это комедия, которую почти невозможно не любить.

События в Миннесоте и других местах в 2020 году вернули зрителей к потрясающему документальному фильму 2016 года, основанному на незаконченной рукописи гениального Джеймса Болдуина. Рассказанный Сэмюэлем Л. Джексоном, это исследование расовых проблем в Америке, основанное на личном опыте Болдуина и за его пределами среди лидеров движения за гражданские права. Это обязательно нужно посмотреть.

Чарли Кауфман написал и снял один из самых больших и лучших фильмов Netflix 2020 года, историю женщины (Джесси Бакли), которая путешествует со своим парнем (Джесси Племонс), чтобы встретиться со своими родителями (Дэвид Тьюлис и Тони Коллетт).Конечно, автор книги «». «Будучи Джоном Малковичем» , это гораздо больше, чем может передать простое описание. Триппичный и глубоко символичный, это фильм Netflix, о котором люди будут говорить годами.

Премьера фильма «Сандэнс» Брайана Фогеля в 2017 году неожиданно стала обладательницей «Оскара» за лучший документальный фильм следующего года. Это взгляд на один из самых шокирующих скандалов с наркотиками в истории, который разрушил российские олимпийские сборные, и это похоже на триллер для создателей фильма, поскольку каждое откровение становится явным.

Шон Пенн написал и снял экранизацию одноименной научно-популярной книги Джона Кракауэра, которая познакомила мир с историей Кристофера МакКэндлесса. Молодой человек, которого сыграл в фильме Эмиль Хирш, оставил все позади, по сути, скитаясь по пустыне Аляски, из которой так и не вернулся. Это лирическая драма с прекрасным исполнением.

Самый амбициозный и дорогой проект Netflix на сегодняшний день — это 3,5-часовая эпопея, основанная на жизни Фрэнка Ширана, мальчика на побегушках мафии и друга Джимми Хоффа.Мартин Скорсезе направляет живых легенд, таких как Роберт Де Ниро, Аль Пачино и Джо Пеши, на одни из лучших работ в их карьере. Это эпично, элегично и незабываемо — это комментарий о бурной жизни и, по сути, всей работе режиссера.

Нора Эфрон написала и направила эту номинированную на Оскар адаптацию реальной истории Джули Пауэлл (Эми Адамс), жительницы Нью-Йорка, которая намеревалась сделать все 524 рецепта в одной из самых известных кулинарных книг, когда-либо опубликованных Джулией Чайлд (Мерил Стрип) .Эфрон уравновешивает историю Пауэлла с историей Чайлда, создавая комедию о двойственных личностях и показывая, как вдохновение может прийти из самых неожиданных мест.

Мужчина, который любит играть Бога, встречает мальчика, который любит играть Сатану, в этом запутанном фильме ужасов Йоргоса Лантимоса, отважного режиссера фильмов «Омар » и «Фаворитка ». Колин Фаррелл и Николь Кидман возглавили актерский состав фильма, который больше обязан психологическим ужасам 70-х, чем картинкам-слэшерам. Это незабываемо.

Номинант Греты Гервиг на «Оскар» — один из самых ярких и личных фильмов о взрослении 2010-х годов. Сирша Ронан играет юную калифорнийку, которая мечтает о более прохладном месте, чем ее родной город. Это проникновенный и очень умный фильм, в котором участвовали Ронан, Трейси Леттс, Тимоти Чаламе, Лукас Хеджес, Бини Фельдштейн и Лори Меткалф, у которой отняли Оскар.

Гениальная Лиз Гарбус отказалась от традиционного документального кино и сняла этот триллер 2020 года по одноименной книге Роберта Колкера.Эми Райан играет Мари Гилберт, мать молодой секс-работницы, исчезнувшей на Лонг-Айленде, что приводит к раскрытию того, что серийный убийца рыскает по этому месту. Это уникальная правдивая история преступления, поскольку в ней рассказывается о жертвах и их родственниках, а не об убийце, личность которого неизвестна.

Что касается нашей страны, то стоит задуматься о том, как далеко она зашла одновременно. Возьмите эту правдивую историю о межрасовой паре, которую с красотой и изяществом играли Джоэл Эдгертон и Рут Негга, которым пришлось пройти весь путь до университета.S. Верховный суд для того, чтобы их брак был законным. И это было в 1967 году. Джефф Николс написал и поставил эту трогательную драму с множеством нюансов.

Чедвик Боузман в своей последней роли в кино — экранизации любимой пьесы Августа Уилсона. Виола Дэвис соответствует ему в этой истории о записи альбома легендарной Ма Рэйни, но знание личной борьбы Бозмана, особенно в двух эмоциональных монологах, делает это незабываемым.

В революционном боевике Джорджа Миллера 1979 года есть что-то еще более актуальное, чем четыре десятилетия назад.Может быть, это из-за того, что сколько фильмов скопировали его внешний вид за прошедшие годы? Никто не ожидал, что этот малобюджетный фильм станет международной сенсацией и породит три продолжения, но люди всегда недооценивали Макса Рокатански.

Дэвид Финчер вернулся в 2020 году после шестилетнего перерыва в кинопроизводстве и представил одну из своих самых амбициозных работ — отчет о разногласиях по поводу того, кто на самом деле написал Citizen Kane . Гэри Олдман играет Германа Манкевича, опального писателя, которого нанял Орсон Уэллс, и, если верить фильму, направил свою личную историю с Уильямом Рэндольфом Херстом в Кейн .Это роскошная постановка с невероятной кинематографией, костюмами и художественным оформлением.

Ной Баумбах возвращается на Netflix со своим лучшим на сегодняшний день фильмом — историей о расторжении брака между театральным режиссером (Адам Драйвер) и его главной актрисой (Скарлетт Йоханнсон). Двое главных героев также лучше всех работают в своей карьере в умной, подвижной работе о том, как развод превращает вас в человека, которым вы никогда не думали, что станете, и как вы должны двигаться дальше в качестве этого нового человека.Это один из лучших фильмов 2019 года.

Один из П. Лучшие фильмы Андерсона и один из лучших фильмов 2010-х годов, в которых снимались Хоакин Феникс, Филип Сеймур Хоффман и Эми Адамс. Первоначально рассматривавшийся как анализ создания Саентологии, Мастер — это намного больше, чем это, ломающий отношения лидер / последователь, травмы и сомнения так, как это мог сделать только один из наших лучших режиссеров. Это шедевр.

Премьера фильма Ноя Баумбаха 2017 года не состоялась в кинотеатрах, вместо этого он пошел по маршруту Netflix в 2017 году.Адам Сэндлер, возможно, делает лучшую работу в своей карьере в этой драме о том, как семья может соединять и разделять нас, иногда в один и тот же момент. Сэндлер присоединяется к Бену Стиллеру, Дастину Хоффману и Эмме Томпсон в этой драматической драме. Забудьте о Sandler Netflix Originals — посмотрите этот.

До того, как они вместе работали над звездным фильмом Selma , сценарист и режиссер Ава ДюВерней и Дэвид Оелово сняли эту феноменальную драму в 2012 году, получив премию режиссуры U.С. Драматический фильм того года. Эмаяци Коринеальди великолепна в роли женщины, навещающей мужа (Омари Хардвик) за решеткой, когда она встречает нового мужчину, который может положить конец той главе ее жизни.

Хороших фильмов о спорте так мало, что зрители действительно восхищаются теми, которые приходят, как этот недооцененный фильм 2004 года Гэвина О’Коннора. Курт Рассел показывает поистине фантастическую игру в роли Херба Брукса, тренера мужской хоккейной сборной США, который заставил всех поверить в чудеса, когда они победили своих любимых российских коллег.

Когда-то запланированный к выпуску в кинотеатрах с названием Connected , Sony отправила этот проект на Netflix, и в результате получился один из самых восхитительных анимационных фильмов 2021 года. славы, этот замечательный фильм похож на гибрид семейной дорожной комедии, такой как Vacation , и фильма про апокалипсис роботов, такого как T2: Judgment Day . Благодаря отличной озвучке и яркой графике, это оригинал Netflix, о котором люди будут говорить весь год.

Фильмы не намного смешнее, чем лучшее предложение от труппы Монти Пайтона, комедия, которая породила цитирующий фандом, который все еще бродит по холмам, говоря: «Еще не умер» и «Я пук в вашу общую сторону». Возможно, есть молодое поколение, которое еще не оценило комедийный блеск мужчин Монти Пайтона. Начните здесь, а затем переходите к наброскам и другим фильмам, некоторые из которых также есть на Netflix.

Драма

Барри Дженкинса 2016 года может быть самой шокирующей победительницей за лучший фильм всех времен, и не только из-за того, как она была выбрана в ночь на Оскар.Конверт-гейт несколько затмил, насколько безумно, что такой маленький, нежный, личный фильм получил самый большой приз в кино. Если вы почему-то никогда этого не видели, исправьте эту оплошность сейчас. И, если да, посмотрите его еще раз. Этот фильм становится все богаче с каждым просмотром.

Пожалуй, первый шедевр Netflix, историческая драма Ди Риса — это эпический портрет расизма, травм и несправедливости на Юге после Второй мировой войны. Вы не найдете лучшего ансамбля в оригинале Netflix, за которым стоят Джейсон Митчелл, Кэри Маллиган, Гарретт Хедлунд, Джейсон Кларк и великолепный Ди Рис.

Большая часть культуры кукол попала в Disney +, но современные образы 10-х годов, этот и самых разыскиваемых кукол , по какой-то причине ускользнули на Netflix. Мюзикл Джеймса Бобина 2011 года, несомненно, является одним из лучших фильмов о куклах и одним из лучших семейных фильмов своей эпохи. Это забавно, умно и действительно понимает, почему люди до сих пор любят Кермита, мисс Пигги, Медведя Фоззи и остальных членов банды.

Джулия Робертс, возможно, никогда не была более очаровательной, чем она в любимой комедии 1997 года о молодой женщине, которая в колледже заключила договор, чтобы выйти замуж за своего лучшего друга, которого играет Дермот Малруни.Только когда ее приятель обручится с кем-то другим (замечательной Кэмерон Диаз), она не осознает, что действительно любит его. Великолепное сочетание физического юмора и запоминающихся персонажей делает этот роман одним из лучших ромкомов 90-х. Они действительно больше не делают их такими.

Один из самых популярных классических мюзиклов всех времен попал на Netflix, потоковый сервис, не совсем известный благодаря обширному каталогу фильмов предыдущих поколений. Этот мюзикл 1964 года является адаптацией одноименной пьесы 1956 года, риффа на классическую пьесу Джорджа Бернарда Шоу Pygmalion .В нем представлены Одри Хепберн и Рекс Харрисон в их самых харизматических проявлениях, и он выиграл восемь Оскаров, включая лучший фильм.

Не обязательно быть праздником, чтобы насладиться выходками Грисволдов в одном из самых любимых рождественских фильмов, когда-либо созданных. По сценарию Джона Хьюза, это третий фильм из серии Vacation , но, пожалуй, самый популярный фильм, который люди во всем мире смотрят каждый год.

Джейк Джилленхол, возможно, лучше всех сыграл в своей карьере в этом превосходном триллере 2014 года о человеке, который прославился, записав жестокие события в Лос-Анджелесе посреди ночи.Опередив свое время с точки зрения того, как журналистика стала неотъемлемой частью оппортунизма, фильм Дэна Гилроя — захватывающий взгляд на субкультуру крупных городов, которая выходит только ночью.

Фильмы не намного мрачнее, чем этот нуар-триллер Тома Форда 2016 года с невероятным актерским составом. Повествование складывается само по себе, что позволяет объяснить его здесь, но поверьте, что Эми Адамс, Джейк Джилленхол, Майкл Шеннон, Аарон Тейлор-Джонсон, Исла Фишер, Арми Хаммер, Лаура Линни, Андреа Райзборо и Майкл Шин знают, что они » повторюсь здесь.

Мартин Скорсезе снял этот великолепный документальный фильм, один из лучших когда-либо созданных музыкальных фильмов. Это история жизни Боба Дилана, рассказанная более чем за 200 минут интервью, архивных съемок и анализа влияния Дилана на поп-культуру и даже политику. Даже если тебе не нравится Дилан, тебе это понравится.

Да благословит Бог Бон Джун Хо. Режиссер The Host , The Mother и Snowpiercer — и все это вы должны увидеть ради себя — представил Netflix, возможно, свой самый странный фильм в этой научно-фантастической драме о гигантской свинье.Что бы вы ни говорили о полетах фантазии в фильме или о поистине самоотверженной игре Джейка Джилленхола, на Netflix нет ничего подобного.

Чарли Макдауэлл снял блестящую маленькую жемчужину научной фантастики, фильм, в котором представлены две из лучших постановок в карьере Марка Дюпласса и Элизабет Мосс. Эти двое играют пару, терапевт которой (Тед Дэнсон) предлагает им отступить, чтобы снова стать партнерами. С самого начала что-то кажется немного от об отступлении, но пара обнаруживает что-то прямо из The Twilight Zone , что мы не осмелились бы здесь испортить.

Возможно, больше фантазии, чем ужаса, шедевр Гильермо Дель Торо имеет достаточно топлива для кошмара, чтобы пройти квалификацию, и это даже не считая невероятно мрачных тем «реального мира», с которыми здесь играет GDT. Первый лауреат премии «Оскар» Дель Торо сочетает в себе фантастический мир девушки по имени Офелия и ужасающую жестокость ее отчима, капитана времен Гражданской войны в Испании. Даже в фильме, где изображено поедающее детей существо по имени Бледный человек, настоящим монстром может быть человек.

Мы не заслуживаем Лайки.Гении из лучшей студии покадровой анимации в мире доставили товары с такими фильмами, как Коралина и Кубо и Две струны , но их лучшая работа остается этой жемчужиной 2012 года о ребенке, который может видеть призраков. Пока Норман пытается положить конец вековому проклятию, эта визуально поразительная и в конечном итоге трогательная работа никогда не дает сбоев.

Некоторые драмы Стивена Фрирза 2013 года могут быть немного банальными, но в центре есть номинированный на Оскар спектакль, в основе которого лежит великая Джуди Денч.Она играет Филомену Ли в этой реальной истории о многолетних поисках сына, которого она отдала на усыновление. Этот эмоциональный зритель также был номинирован на лучший адаптированный сценарий и лучший фильм.

Адриан Броуди получил «Оскар» за правдивую историю Романа Полански о жизни Владислава Шпильмана, польско-еврейского пианиста, пережившего Холокост. Захватывающий и подвижный, The Pianist захватывает то, что редко можно увидеть в исторических документах — насколько выживание часто было продиктовано случайными встречами и прямой удачей.Полански также получил «Оскар» за лучшую режиссуру.

Тамара Дженкинс вернулась к кинопроизводству впервые после Дикари с этим личным портретом борьбы, с которой сталкиваются люди, проходящие процедуры зачатия. Этот фильм с удивительно правдивой игрой Кэтрин Хан чувствует себя одновременно деликатно специфичным и универсальным для борьбы стольких пар.

Уилл Смит сыграл одну из лучших актерских работ в своей карьере в 2006 году и за свои усилия был номинирован на «Оскар».Он играет Криса Гарднера в этой реальной истории о бездомном продавце и играет главную роль вместе со своим сыном Джейденом. Это сильно мелодраматично, но Смит основывает его на искренних эмоциях.

Барри Левинсон направляет Тома Круза и Дастина Хоффмана в рассказ о человеке, который узнает, что у него есть брат, который является аутичным ученым после смерти своего отца. Оба джентльмена великолепны в фильме, который, возможно, немного манипулятивен, но его следует пересмотреть (или пересмотреть) исключительно из-за силы его исполнения.Фильм получил четыре «Оскара», в том числе за лучший фильм, лучшую режиссуру и лучшую мужскую роль за Хоффмана.

Глубоко личная история Альфонсо Куарона о домашнем работнике, который действительно помог ему вырастить его, является первым номинантом Netflix на премию «Лучший фильм» и фильмом, который действительно изменил представление о потоковом сервисе в киноиндустрии. Это также шедевр, душераздирающий, завораживающий кусочек кинопроизводства, который действительно основан на убеждении Роджера Эберта в том, что великое кино — это «машина сочувствия», способ пережить жизни, которые иначе вы никогда бы не сделали.

Смотрите, это Тор и барон Земо! Крис Хемсворт и Даниэль Брюль играют соперников в фильме Рона Ховарда 2013 года о гонках Формулы-1, в центре которого находится знаменитое соперничество британца Джеймса Ханта и австрийца Ники Лауда. Сцены гонок созданы искусно, но настоящая причина для просмотра — выступление Брюля. На данный момент это лучшая работа за всю его выдающуюся карьеру.

Великий Стивен Зайлиан поставил эту превосходную адаптацию одноименной книги Фреда Вайцкина.Понравился Ферзевый гамбит ? Посмотрите одну из самых любимых драм о шахматном вундеркинде по имени Джош Вайцкин, чьи таланты развиваются в юном возрасте, даже несмотря на то, что окружающие беспокоятся о том, что этот молодой гений теряет из виду самое важное. В нем отличный ансамбль, в который входят Джо Мантенья, Джоан Аллен, Лоуренс Фишберн и Бен Кингсли.

Конечно, все мы знаем, насколько увлекательна экранизация Эдгаром Райтом графических романов Брайана Ли О’Мэлли, но заметил ли кто-нибудь еще, скольким карьерам этот фильм помог начать? Удивительно наблюдать за этим почти через десять лет после его выпуска и учитывать, сколько людей, таких как Анна Кендрик, Элисон Пилл, Обри Плаза, Крис Эванс, Бри Ларсон, Мэй Уитман и Джейсон Шварцман, сделали с тех пор.

На Netflix не так много хороших детских фильмов, тем более, что так много семейных подписчиков переходят на Disney +, поэтому мы должны как можно чаще смотреть лучшие из них. И, может быть, если вы будете смотреть этот очень забавный, умный фильм Aardman снова и снова, они сделают из них еще больше. Великая немая комедия Овцы Шона встречается с научной фантастикой в ​​этом риффе на E.T. , это очень мило и очень забавно.

В 2010 году Мартин Скорсезе выпустил свою адаптацию лучшего романа Денниса Лехана, рассказа об У.С. Маршал, расследующий пропавшего пациента в легендарной психиатрической больнице. Скорсезе полностью владеет своим мастерством в этом захватывающем триллере, в котором также снимаются Марк Руффало, Бен Кингсли и Мишель Уильямс. Это один из самых недооцененных фильмов последнего десятилетия.

Netflix добавил оба первых фильма Тома Форда в серию Nocturnal Animals и эту превосходную премьеру, в которой представлен один из лучших спектаклей Колина Ферта. Обладатель премии «Оскар» (который также был номинирован на эту премию) играет Джорджа Фалконера, британского профессора, жившего в Южной Калифорнии в 1962 году.Это исследование сексуальной политики 60-х годов, прекрасное произведение для Ферта, Джулианны Мур, Николаса Холта и Мэтью Гуда.

Один из лучших фильмов 2010-х годов вернулся на Netflix, чтобы напомнить людям, насколько сильно опередил свое время этот фильм, когда он был выпущен. Это безупречный фильм, который в эпоху постоянного Интернета находит еще больший резонанс, чем десять лет назад, благодаря четкому сценарию Аарона Соркина и одному из лучших направлений карьеры Дэвида Финчера.

Одним из самых неожиданных победителей за лучший фильм всех времен стала «Прожектор», простая, но мощная драма 2015 года режиссера Тома Маккарти. Удивительный ансамбль, в который входят Марк Руффало, Майкл Китон, Рэйчел Макадамс, Лив Шрайбер, Джон Слэттери и Стэнли Туччи, объединяет эту драму, рассказывая историю того, как репортеры the Boston Globe раскрыли систематическое насилие над детьми. в католической церкви.

Личная драма Ноя Баумбаха 2005 года анализирует влияние развода на среднестатистическую семью и предлагает предположить, что недостатки родителей только усилятся в их детях.Джефф Дэниелс, Лора Линни и Джесси Айзенберг — все они отлично сыграли в фильме, который кажется одновременно особенно откровенным и универсальным по своим темам.

Этот фильм — увлекательная лакмусовая бумажка того, как люди читают кино. Пригласите друзей, наденьте его и затем обсудите, чего хочет Пол Верховен в своей истории о межзвездных инопланетянах-убийцах и, что более важно, о космических силах красивых людей, собранных вместе, чтобы их остановить. Предположите, что, возможно, происходит нечто большее, чем просто фантастика / боевики.Или просто расслабьтесь и наслаждайтесь поездкой на одной из самых развлекательных жанровых картин своей эпохи.

Задолго до того, как он взялся за The Trial of the Chicago 7 , Аарон Соркин рассказал по крайней мере часть истории жизни Стива Джобса, легендарного соучредителя Apple, в этом байопике 2015 года. Майкл Фассбендер играет одну из своих лучших ролей в главной роли, но ансамбль действительно делает это произведение, включая Кейт Уинслет и Сета Рогена в двух лучших выступлениях в своей карьере.

Комедия Грега Моттолы 2007 года настолько полюбилась поколению, что уже стала ориентиром. Написанный Сетом Рогеном и Эваном Голдбергом, фильм Superbad в одночасье превратил Майкла Сера и Джона Хилла в звезд и представил миру будущую обладательницу Оскара Эмму Стоун. Некоторые из его гендерных проблем уже кажутся немного устаревшими, но в фильме есть невинное очарование, которое выдерживает.

Чудесно талантливые Джастин Бенсон и Аарон Мурхед ( Бесконечная, Весна ) сняли этот научно-фантастический фильм 2019 года, который показал их самый большой бюджет и самую амбициозную историю на сегодняшний день.Энтони Маки и Джейми Дорнан играют роль медиков, которые обнаруживают, что новый уличный наркотик под названием Synchronic обладает невероятными способностями, а именно путешествиями во времени. Этот фильм сложно описать, но вам нужно кое-что посмотреть, прежде чем ваш друг порекомендует его вам.

Один из лучших фильмов нулевых, экранизация Пола Томаса Андерсона «Нефть » Аптона Синклера! принес Дэниелу Дэй-Льюису свой второй «Оскар» в роли незабываемого Дэниела Плейнвью. Фильм Андерсона, столь же подробный и эпичный, как и великая фантастика, является одним из самых известных в своей эпохе, фильмом, в котором трудно найти ни единого изъяна.Даже если вам кажется, что вы достаточно насмотрелись, посмотрите его еще раз. Вы найдете новую причину полюбоваться им.

Пол Верховен поставил этот блокбастер 1990 года, в котором Арнольд Шварценеггер развязал рассказ по рассказу Филипа К. Дика под названием «Мы можем помнить это для вас целиком». Ах-нульд играет строителя, который оказывается вовлеченным в безумную борьбу за власть на Марсе… или нет? Сочетание в Верховене социальных комментариев и бесспорного мастерства с боевыми действиями позволило ему оставаться лучше, чем большинство боевиков тридцатилетней давности.

Дензел Вашингтон получил свой второй «Оскар» за роль, которая поможет определить его экранный образ в фильме Антуана Фукуа, которому уже как-то два десятилетия. Вашингтон играет Алонзо Харриса, коррумпированного полицейского из Лос-Анджелеса, которого сопровождает новый партнер, которого играет Итан Хоук. Это больше триллер, чем традиционный боевик, он по-прежнему является ярким, незабываемым опытом и напоминанием о том, насколько Вашингтон может быть силой природы, когда ему позволено быть.

Фернандо Мейреллес ( Город Бога, ) руководит этим захватывающим двуручным персонажем с Джонатаном Прайсом и Энтони Хопкинсом в главных ролях в роли последнего и нынешнего Папы.По большей части сценарий Энтони Маккартена представляет собой разговор между ними в те дни, когда Папа Бенедикт передал папские обязанности Папе Франциску, используя этот контекст для изучения современной веры и того, как она должна измениться в новом столетии. Хопкинс очень хорош, но настоящая ничья здесь, пожалуй, лучшая игра в выдающейся карьере Джонатана Прайса.

Адам Сэндлер получил одни из лучших отзывов в своей карьере за эту напряженную драму / триллер о нью-йоркском ювелире, у которого есть небольшая проблема с азартными играми.По мере того, как он по спирали утекает жизнь, он пытается продать редкий драгоценный камень и заработать деньги на игре плей-офф «Селтикс». Яркий и тревожный, это один из лучших фильмов 2019 года, и он уже есть на Netflix.

Трудно поверить, что прошло более четверти века с тех пор, как Джонни Депп снялся с молодым Леонардо Ди Каприо в этой поистине любимой драме, фильме, который не принес много денег в кинотеатрах, но за эти годы приобрел поклонников. Когда кто-то спрашивает о лучших выступлениях Деппа или ДиКаприо в социальных сетях, этот фильм всплывает в разговоре, в немалой степени потому, что он принес очень молодому Лео его первый кивок на Оскар.

Актер Пол Дано поставил эту великолепную драму, написанную в соавторстве со своей партнершей Зои Казан по книге Ричарда Форда. Кэри Маллиган играет женщину в Монтане 1960 года, чей муж (хитрый Джейк Джилленхол) уходит на низкооплачиваемую работу, борясь с лесным пожаром. Застряв со своим единственным сыном (превосходным Эдом Оксенбоулдом), она должна придумать, как сводить концы с концами в одиночку. Это лирический, трогательный портрет тех дней, когда впервые понимаешь, что их родители тоже несовершенные существа.

Обе версии классики Роальда Даля есть на Netflix, но каждый раз Джин Уайлдер превосходит Джонни Деппа. Этот фильм стал любимой классикой не зря, его легко пронизывают очарование Уайлдера и незабываемая история Даля. Каждый видел это в какой-то момент своей жизни. Это обряд посвящения в детстве неспроста.

лучших фильмов на Netflix прямо сейчас (май 2021 г.)

Попытка найти лучший фильм для просмотра на Netflix может оказаться непростой задачей.Мы все были там. Вы решили, что будете смотреть или . В вашем распоряжении весь Netflix, включая даже урезанный список фильмов, которые вы уже добавили в закладки для просмотра в будущем. Но тогда есть выбор. Вы должны найти что-то, что соответствует вашему настроению или что-то, о чем вы можете договориться с вашим другом / значительным другом / собеседником. Вы проводите часы за просмотром страниц, и к тому времени, когда вы натыкаетесь на то, что, по вашему мнению, может быть именно тем, уже слишком поздно, вы слишком устали, и нерешительность победила.

Однако не бойтесь, потому что у нас, в Collider, есть руководство, которое поможет вам найти идеальные фильмы Netflix, доступные в США.S. Мы пролистали библиотеку и составили список лучших фильмов, доступных в настоящее время для потоковой передачи, от классики до скрытых жемчужин, новых выпусков и не только. Этот список лучших фильмов на Netflix еженедельно обновляется новыми вариантами, поэтому обязательно возвращайтесь в следующий раз, когда будете искать что-то интересное.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие скрытые жемчужины и недооцененные фильмы на Netflix

The Mitchells vs.Машины

Изображение через Netflix

Директор: Майк Рианда

Сценаристы: Майк Рианда и Джефф Роу

В ролях: Эбби Джейкобсон, Дэнни Макбрайд, Майя Рудольф, Майк Рианда, Оливия Колман, Фред Армисен и Бек Беннетт.

Вы посмотрели миллион анимационных семейных комедий, но The Mitchells vs.Машинка несомненно одна из лучших. Произведенный Фил Лордом и Крисом Миллером и первоначально созданный Sony Pictures Animation — студией, создавшей Человек-паук: в стихах-пауках — фильм показывает отца и дочь, изо всех сил пытающихся найти связь, и следует за Семья, когда отец решает, что они должны отправиться в поездку, чтобы отправить ее в колледж, где она учится на кинорежиссера. По пути происходит апокалипсис роботов, вынуждающий их работать вместе, чтобы выжить.На каждом шагу Митчеллы против машин удивляет. Он вкладывается в работу так, что эмоциональные сцены поражают сложно , но он также дико красочный и красиво художественный, поскольку Mike Rianda раздвигает границы визуального выражения. Вдобавок ко всему, фильм веселый, он напоминает красочную комедию других фильмов Лорда и Миллера — в первую очередь Облачно, возможны осадки в виде фрикаделек . Этот фильм заставит вас кудахтать и плакать в равной мере, и это один из лучших фильмов 2021 года.- Адам Читвуд

Багровый пик

Изображение через Universal Pictures

Директор: Гильермо дель Торо

Сценаристы: Гильермо дель Торо и Мэтью Роббинс

В ролях: Миа Васиковска, Том Хиддлстон, Джессика Честейн и Чарли Ханнэм

Первое, что нужно знать о неправильно понятом фильме Гильермо дель Торо 2015 года Багровый пик — это то, что это готический роман, а не фильм ужасов.Конечно, есть призраки и определенно жуткие части, но фильм больше вдохновлен Джейн Эйр или Ребеккой , чем Заклятием . Вот почему это так здорово. Действие происходит в 1901 году, история повествует о начинающем писателе ( Миа Васиковска, ), который встречает лихого английского джентльмена ( Том Хиддлстон, ) и влюбляется. Они быстро женятся, и она переезжает в отдаленную часть Англии, чтобы жить в старом поместье со своим новым мужем и его ледяной сестрой ( Джессика Честейн, ).Поместье оказывается полным призраков, и повороты изобилуют, когда наша юная героиня оказывается над головой. Это захватывающая, романтическая и пугающая история о привидениях, созданная с любовью одним из лучших кинематографистов, работающих сегодня. — Адам Читвуд

Назад в будущее

Изображение через Universal Pictures

Директор: Роберт Земекис

Сценаристы: Роберт Земекис и Боб Гейл

В ролях: Майкл Дж.Фокс, Кристофер Ллойд, Леа Томпсон и Криспин Гловер

Классика 1985 года Назад в будущее — это сразу много вещей: комедия, научно-фантастический фильм, подростковый фильм, трогательная семейная драма.Тот факт, что он так хорошо работает на стольких разных уровнях, свидетельствует о таланте Роберта Земекиса как рассказчика, равно как и тот факт, что он по-прежнему ощущается актуальным для подростка через 25 лет после его выпуска. История в основном утверждает, что произошло бы, если бы вы пошли в среднюю школу со своими родителями, когда подросток Марти Макфлай ( Майкл Дж. Фокс, ) отправляется назад во времени, чтобы предотвратить катастрофическое событие, только для того, чтобы продолжать сталкиваться со своими родителями в их пике школа.Это один из самых веселых и развлекательных фильмов из когда-либо созданных. — Адам Читвуд

Пеликан Бриф

Изображение предоставлено Warner Bros.

Режиссер / Сценарист: Алан Дж.Пакула

В ролях: Джулия Робертс, Дензел Вашингтон, Сэм Шепард, Джон Херд, Тони Голдвин, Стэнли Туччи и Джон Литгоу.

Если вы настроены на юридический триллер, The Pelican Brief — один из лучших в жанре.Автор сценария и постановка легендарного режиссера Алан Дж. Пакула , человек, стоящий за Все люди президента , Клют и Parallax View , это 1993 Джон Гришэм звезды адаптации Джулия Робертс , студентка юридического факультета, которая пишет юридическую справку, в которой подробно излагает теорию о том, почему только что были убиты два судьи Верховного суда, что затем подвергает ее неминуемой опасности. Скрываясь, она объединяется с репортером, чтобы раскрыть правду, пока не стало слишком поздно.Фильм представляет собой остроумный триллер с участием двух лучших актеров своего поколения, и он абсолютно царапает тот зуд «триллера 90-х» для тех, кто является поклонником этого особенно замечательного поджанра. — Адам Читвуд

Раш

Изображение через Universal Pictures

Директор: Рон Ховард

Сценарист: Питер Морган

В ролях: Крис Хемсворт, Даниэль Брюль, Оливия Уайлд, Александра Мария Лара и Пьерфранческо Фавино

Давным-давно создатель The Crown объединился с легендарным режиссером Роном Ховардом и двумя звездами Marvel, чтобы создать захватывающую гоночную драму — и никто ее не видел. Rush 2013 года — это преступно недооцененный фильм, в котором показано одно из лучших драматических выступлений Криса Хемсворта в роли отважного гонщика Формулы-1 Джеймса Ханта. В фильме рассказывается о соперничестве Ханта с австрийским водителем Никки Лауда ( Даниэль Брюль, ), причем каждый актер получает довольно ровное экранное время, поскольку Ховард создает историю о двух очень разных мужчинах, которые стремились стать лучшими в своем деле. Эстетику 1970-х ощутимо сотворил оператор Энтони Дод Мантл , и сцены гонок дико захватывающие.- Адам Читвуд

Ноттинг-Хилл

Изображение через Universal Pictures

Режиссер: Роджер Мичелл

Сценарист: Ричард Кертис

В ролях: Джулия Робертс, Хью Грант, Хью Бонневиль, Рис Ифанс, Эмма Чемберс, Джеймс Дрейфус и Тим Макиннерни.

Одна из типичных романтических комедий 1990-х — Notting Hill , которая в 1999 году взяла штурмом публику.Фильм имел огромный кассовый успех, чему способствовала звездная сила Джулии Робертс . Но гений Notting Hill заключался в том, что Робертс была выбрана на роль известной голливудской актрисы, которая влюбляется в недавно одинокую владелицу книжного магазина, которую играет Хью Грант . Взаимодействие между хладнокровной уверенностью Робертса и застенчивым обаянием Гранта зашкаливает, и фильм находит хороший баланс между забавным и сладким, но при этом не становится излишне плаксивым. Опять же, чего еще вы ждете от автора Четыре свадьбы и похороны и Любовь, на самом деле ? — Адам Читвуд

Тренировочный день

Изображение предоставлено Warner Bros.

Директор: Антуан Фукуа

Сценарист: Дэвид Эйер

В ролях: Итан Хоук, Дензел Вашингтон, Скотт Гленн, Клифф Кертис, Др.Дре, Снуп Догг и Ева Мендес

Фильм, который получил Дензел Вашингтон, его первый «Оскар» за лучшую мужскую роль, также по-прежнему неплохо выглядит как острый криминальный триллер. Тренировочный день следует за офицером полиции Лос-Анджелеса по имени Джейк ( Итан Хоук, ) в его первый день в рамках оценки, проводимой уважаемым офицером по борьбе с наркотиками по имени Алонзо ( Дензел Вашингтон, ), но со временем Джейк обнаруживает, что Алонзо не только коррумпирован, но и весь день — это подстава, из-за которой он может упасть. Вашингтон демонстрирует феноменальную роль антагониста, который одновременно очарователен и устрашающ, в то время как Хоук демонстрирует свое собственное противостояние с актером-ветераном.Третий акт все еще бит скептически, но фильм стоит посмотреть только на игру Вашингтона. — Адам Читвуд

Плохое путешествие (

) Изображение через Netflix

Директор: Китао Сакураи

Сценаристы: Дэн Карри, Эрик Андре и Китао Сакураи

В ролях: Эрик Андре, Лил Рел Ховери и Тиффани Хаддиш

Bad Trip возмутительно малолетний и заставит вас невероятно сильно смеяться.Фильм представляет собой нечто среднее между Jackass и традиционной дорожной комедией, где Eric Andre и Lil Rel Howery играют пару друзей, которые едут из Флориды в Нью-Йорк, чтобы персонаж Андре мог найти девушку. его мечты. Горячо в их рассказе — сестра персонажа Ховери, только что вышедшая из тюрьмы, которую играет Тиффани Хаддиш . Но каждая сцена в фильме снята как розыгрыш, на фоне которого незнакомцы служат фоном и второстепенными персонажами.Это глупо и смущает, но также подчеркивает, насколько нелепы некоторые из приемов традиционных ромкомов — например, когда Андре начинает петь посреди торгового центра в окружении незнакомцев с «WTF?» смотрит на их лица. И будьте осторожны, это безумно R-рейтинг. — Адам Читвуд

Остров проклятых

Изображение предоставлено Warner Bros.

Директор: Мартин Скорсезе

Автор: Лаэта Калогридис

В ролях: Леонардо Ди Каприо, Марк Руффало, Бен Кингсли, Мишель Уильямс, Эмили Мортимер, Патрисия Кларксон и Макс фон Сюдов

Что происходит, когда такой великий кинорежиссер, как Мартин Скорсезе , решает снять извилистый маленький триллер? Вы получаете Shutter Island , отличный и недооцененный фильм из обширной фильмографии Скорсезе.Основанный на одноименном романе Денниса Лехана , в фильме снимаются Леонардо Ди Каприо и Марк Руффало как пара маршалов США, прибывших на титульный остров для расследования исчезновения в загадочном психиатрическом учреждении. С самого начала что-то кажется странным, и Скорсезе с удовольствием следит за персонажем Ди Каприо по этому острову сквозь тьму, обнаруживая повороты и повороты на своем пути. Это тот драматический триллер, который сразу захочется посмотреть еще раз, когда он закончится, и ДиКаприо потрясающе выглядит как человек, который, кажется, теряет рассудок.- Адам Читвуд

ParaNorman

Изображение через функции фокусировки

Режиссеры: Сэм Фелл и Крис Батлер

Сценарист: Крис Батлер

В ролях: Коди Смит-Макфи, Кейси Аффлек, Анна Кендрик, Джон Гудман, Алекс Борштейн, Лесли Мэн, Джефф Гарлин, Элейн Стритч и Такер Альбриззи

Если вы ищете веселый семейный фильм, который также действительно пугает и содержит неожиданное послание, я настоятельно рекомендую вам посмотреть ParaNorman .Анимационный фильм с покадровой анимацией создан компанией LAIKA, той же студии, что и Coraline и Kubo и Two Strings , и это абсолютно один из их лучших фильмов. Он вращается вокруг молодого ребенка по имени Норман, который имеет способность видеть мертвых и разговаривать с ними, что пригодится, когда его небольшой городок в Массачусетсе наводнен ужасающими призраками. История во многом основана на культовых фильмах 80-х, таких как The Goonies и E.T. , но никогда не чувствует себя производным, и на самом деле несет в себе удивительное и эмоциональное сообщение о запугивании и гневе, а также о сложности эмоций, которые иногда могут испытывать дети. Это также очень весело. — Адам Читвуд

Энола Холмс

Фото Алекса Бейли / Legendary

Директор: Гарри Брэдбер

Сценарист: Джек Торн

В ролях: Милли Бобби Браун, Луи Партридж, Генри Кавилл, Сэм Клафлин и Хелена Бонэм Картер

Энола Холмс — один из лучших и самых очаровательных оригинальных фильмов Netflix, выпущенных на сегодняшний день.Основанный на одноименной серии книг Нэнси Спрингер , загадка периода следует за главной героиней Милли Бобби Браун , которая является самым младшим братом Холмсом и воспитывалась почти в одиночестве своей матерью-одиночкой. Но когда однажды она просыпается и обнаруживает, что ее мать пропала, она берет дело в свои руки и пробирается в Лондон, чтобы раскрыть дело. Фильм чрезвычайно увлекателен, поскольку Энола бесстрашно следует за поводками и ищет подсказки, но это также удивительно трогательная история матери и дочери с законно феминистскими темами.На самом деле сценарию нужно время, чтобы обдумать, что значит быть женщиной в мужском мире, и это органично (и важно) для рассматриваемой истории. Это одно из лучших выступлений Брауна, но Генри Кавилл также восхищает, как и сам Шерлок Холмс. Когда фильм закончится, вы будете умолять Netflix сделать еще много сиквелов. — Адам Читвуд

Заклятие

Изображение предоставлено Warner Bros.

Режиссер: Джеймс Ван

Сценаристы: Чад Хейс, Кэри У.Hayes

В ролях: Вера Фармига, Патрик Уилсон, Лили Тейлор, Рон Ливингстон, Маккензи Фой, Джои Кинг, Хейли МакФарланд

Джеймс Ван уже сделал себе имя в жанре ужасов с мега-франшизой, стартовавшими SAW в 2004 году и Insidious в 2010 году, и он снова совершил невозможное с картинкой 2013 года Заклятие .Это фильм, который был «настолько страшным и напряженным» в то время, что Warner Bros. поставили ему рейтинг R, несмотря на то, что в нем не было крови, запекшейся крови, чрезмерного насилия или ненормативной лексики. Я помню конференц-зал, полный людей, которые бормотали себе под нос и нервно двигались, пока разыгрывалась сцена «игры в аплодисменты», под вздохи и бурные аплодисменты. Вы можете пережить тот же ужасающий опыт, не выходя из собственного дома. Заклятие представляет Эда и Лоррейн Уоррен (Уилсон и Фармига), основанные на реальных исследователях паранормальных явлений.Они пытаются помочь травмированной семье Перронов, чей фермерский дом таит в себе темное и смертоносное присутствие. Сами Уоррены вскоре обнаруживают, что это не просто мистификация, а нечто гораздо более зловещее. The Conjuring — фантастическое дополнение к жанру ужасов и начало прочной франшизы. — Дэйв Трамбор

Человек дождя

Изображение предоставлено United Artists

Директор: Барри Левинсон

Сценаристы: Барри Левинсон и Дональд Басс

В ролях: Дастин Хоффман, Том Круз и Валерия Голино

Оскар: лучший фильм, режиссер, оригинальный сценарий и актер второго плана (Хоффман)

Человек дождя был фильмом, который должен был наконец получить Том Круз его Оскар, но в конце концов он даже не был номинирован.Сам фильм имел успех — он, в частности, получил награду за лучший фильм, режиссер и лучшую мужскую роль второго плана за фильм Дастин Хоффман — но, оглядываясь назад, хотя роль Хоффмана более эффектна, то, что делает здесь Круз, дико впечатляет. Фильм особым образом затрагивает эгоизм яппи 80-х, поскольку Круз играет авторитетного и жестокого младшего брата, который обнаруживает, что его отчужденный отец умер и оставил все своему старшему, умственно отсталому брату (Хоффману). Персонаж Круза вырывает Хоффмана из медицинского учреждения и начинает использовать его, чтобы заработать денег, но на протяжении всей их насыщенной событиями поездки он начинает любить своего брата и заботиться о нем.Безусловно, это дорожный фильм, но он основан на сложной истории, посвященной сложным эмоциям. — Адам Читвуд

Крючок

Изображение с TriStar Pictures

Режиссер: Стивен Спилберг

Сценаристы: Джим В.Харт и Малия Скотч Мармо

В ролях: Робин Уильямс, Дастин Хоффман, Джулия Робертс, Боб Хоскинс, Мэгги Смит и Чарли Корсмо.

В то время как Hook подвергся критике, когда он попал в кинотеатры в 1991 году, из-за критики его ручного подхода, который заставил Стивена Спилберга пойти ва-банк на террор 1993 года Парк Юрского периода , фильм на самом деле был огромным. успех… для детей.В своем пересказе истории Питер Пэн Спилберг обнаруживает кое-что особенное, и, хотя это трудно сказать — многие до сих пор считают, что это один из худших фильмов Спилберга, — влияние, которое он оказал на целое поколение детей, очень велико. бесспорно. Робин Уильямс играет взрослого Питера Пэна, который совершенно забыл о своем пребывании в Неверленде, пока Капитан Крюк ( Дастин Хоффман, ) не крадет его детей и не заставляет Питера вернуться. Это борьба, поскольку Питер пытается отрицать любое подобие магии, и действительно, в глубине души это история о воссоединении со своим внутренним ребенком.Возможно, поэтому это так хорошо работает для детей. Ну, а также потрясающий производственный дизайн , который оживляет Неверленд ярким образом. Посмотрите этот фильм со своими детьми, и они не разочаруются. Он также является одним из лучших результатов Джона Уильямса . — Адам Читвуд

Превосходно

Изображение предоставлено Columbia Pictures

Директор: Грег Моттола

Сценаристы: Сет Роген и Эван Голдберг

В ролях: Майкл Сера, Джона Хилл, Кристофер Минц-Плассе, Эмма Стоун, Сет Роген и Билл Хадер

Superbad был в значительной степени классикой взросления, как только он появился в кинотеатрах в 2007 году, поскольку сценаристы Сет Роген и Эван Голдберг , режиссер Грег Моттола и продюсер Джадд Апатоу создали фильм школьная комедия, в которой в равной степени были сердце и юмор.Хотя комедия действительно имеет рейтинг R, в дружбе между персонажами Майкла Серы и Джона Хилла есть сладость, которая возвышает ее над обычной непристойной комедией. Это как история о ребенке, который боится потерять друга в колледже, так и о попытке набрать алкоголь на школьной вечеринке, и удивительные повороты и повороты делают все это гораздо более запоминающимся. — Адам Читвуд

Казино Рояль

Изображение через EON

Директор: Мартин Кэмпбелл

Сценаристы: Нил Первис, Роберт Уэйд, Пол Хаггис

В ролях: Дэниел Крейг, Джуди Денч, Ева Грин, Мэдс Миккельсен, Джеффри Райт, Тобиас Мензис

Многие считают фильм « Casino Royale» лучшим фильмом о Бонде Дэниела Крейга « 007» — смелого и дерзкого фильма о Бонде после Борна, который может драться с лучшим из них. GoldenEye Director Мартин Кэмпбел l возвращается к культовой шпионской франшизе, привнося немного старой школы в новое поколение, идеально подходя к классическим моментам Бонда (быстрые машины, потрясенные мартини, красивые женщины). и т. д.), одновременно элегантно обновляя материал. Ева Грин Веспер Линд — одна из самых запоминающихся женщин Бонда, у которой были неотразимые и близкие отношения с суперагентом, выходящим за рамки стандартного соблазнения, и Мэдс Миккельсен злодейская Ле Шиффр одинаково запоминающаяся (симпатичная конечно, некоторые мужчины до сих пор морщатся от этой сцены пыток.Казино «Рояль» — это идеальный баланс классики и современности. Это один из лучших шпионских фильмов, когда-либо созданных, в котором множество потрясающих декораций и все лучшее из наследия Бонда. — Хейли Футч

Шерлок Холмс

Изображение предоставлено Warner Bros.

Режиссер: Гай Ричи

Сценаристы: Майкл Роберт Джонсон, Энтони Пекхэм и Саймон Кинберг

В ролях: Роберт Дауни-младший., Джуд Лоу, Рэйчел Макадамс, Марк Стронг и Эдди Марсан

Через несколько месяцев после успеха блокбастера Iron Man Роберт Дауни-младший. удвоился, сняв совершенно другую культовую роль: роль Шерлока Холмса. Режиссер Гай Ричи привносит свои чувства крутого парня в эту адаптацию 2009 г. на удивление бафф детектив. История показывает, что Холмс (Дауни) и Ватсон ( Джуд Лоу ) расследуют заговор с целью контроля над Великобританией сверхъестественными средствами, причем Рэйчел Макадамс оказалась ярким пятном в роли Ирен Адлер.Это весело. — Адам Читвуд

Манк

Изображение через Netflix

Директор: Дэвид Финчер

Сценарист: Джек Финчер

В ролях: Гэри Олдман, Аманда Сейфрид, Лили Коллинз, Арлисс Ховард, Том Пелфри, Таппенс Миддлтон, Чарльз Дэнс и Том Берк

Известный кинорежиссер Дэвид Финчер Первый фильм на Netflix является кошмаром для киноманов, поскольку в нем показана подлинная история, лежащая в основе вдохновения и написания сценария для Citizen Kane .Фильм рассказывает о голливудском сценаристе Германе Дж. Манкевиче ( Гэри Олдман, ) через его испытания и невзгоды в качестве очаровательного и востребованного сценариста, а также несколько лет спустя, когда он разрабатывает и пишет первый черновик того, что станет гражданином . Кейн . Mank рассказывает об истинных источниках вдохновения для персонажей и истории Kane , где Олдман демонстрирует выдающуюся игру в роли осажденного человека, который видит шанс на величие и принимает его.Исполнение потрясающее, поскольку Финчер создает пышную черно-белую фишку, которая выглядит (и звучит) так, как будто она была выпущена в 1941 году. Аманда Сейфрид сияет в роли актрисы Мэрион Дэвис и Трент Резнор и Аттикус Росс поставьте пышную оценку возврата, которая подчеркивает все дело. — Адам Читвуд

Охота на диких людей

Изображение предоставлено The Orchard

Режиссер / Сценарист: Тайка Вайтити

В ролях: Сэм Нил, Джулиан Деннисон, Рис Дарби, Рима Те Виата и Рэйчел Хаус.

До того, как Тайка Вайтити сделал один из лучших фильмов MCU на сегодняшний день, и до того, как он получил Оскар за Jojo Rabbit , он снял восхитительный новозеландский приключенческий фильм, в котором сварливый Сэм Нил вынужден объединиться. с матерным ребенком, когда эти двое становятся целью розыска по всему кустарнику Новой Зеландии.Он основан на существующей книге, но по тональности и исполнению Hunt for the Wilderpeople часто кажется адаптацией книги Roald Dahl , о которой мы никогда не знали. Это восхитительно, причудливо и немного устрашающе, с игривой анархией Вайтити, наполняющей все это для хорошей меры. Этот фильм гарантированно поднимет вам настроение. — Адам Читвуд

«Большой поворот Круэллы кажется ответом на реакцию» последних джедаев «

Кинематографисты, пожалуйста, прекратите это делать.

Читать далее

Об авторе Посох коллайдера (Опубликовано 372 статьи) Более От сотрудников Collider

лучших фильмов на Netflix прямо сейчас: хорошие фильмы для просмотра

Ваш поиск того, что посмотреть, стал намного проще.

«Синхронный» | Well Go USA Entertainment

«Синхронный» | Well Go USA Entertainment

Чтобы узнать больше рекомендаций Netflix, прочтите наш список лучших телешоу, транслируемых в настоящее время на Netflix.

Любой может рассказать вам обо всем, что транслируется на Netflix, провести инвентаризацию новых добавлений и вычитаний за данный месяц или составить такую ​​широкую сеть рекомендаций, что непонятно, с чего начать. Вся цель Netflix как компании — предоставить вам как можно больше контента, будь то потоковая передача или старые добрые DVD-рассылки (помните?).

Наша цель в этой области — предоставить другую услугу: список из 100 лучших фильмов, транслируемых в настоящее время на Netflix, чтобы вы могли найти удовлетворительный фильм, не тратя время на бесконечную прокрутку.

Хотите еще больше фильмов? Посмотрите наш список лучших фильмов 2020 года.

A24

История призраков (2017) Режиссер Дэвид Лоури ( Pete’s Dragon ) задумал эту ослепительную мечтательную медитацию о загробной жизни в нерабочее время Диснеевский блокбастер, делающий откровения внутри еще более впечатляющими.После несчастного случая со смертельным исходом музыкант (Кейси Аффлек) обнаруживает себя закутанным в простыню духом, блуждающим по залам своего бывшего дома, преследуя / тоскуя по своей овдовевшей жене (Руни Мара). Со стилистическими причудами, достаточным количеством подмигиваний, чтобы сопротивляться притворству (сцена, где Мара пожирает пирог за одну пятиминутную неразрезанную дубль, одновременно трагична и дерзко), и звуковой ландшафт, взятый из пространственно-временного континуума, A Ghost Story соединяет все вокруг. точки между романтической любовью, местами, которые мы называем домом, и временем — злейшим врагом призраков.

American Honey (2016) Режиссер Андреа Арнольд позволяет вам сесть за ружье в путешествиях группы своенравной молодежи в American Honey , соблазнительной драме о «бригаде магов», продающих подписки и влюбляющихся в них и разрывающихся с ними. друг друга в дороге. Если смотреть глазами Звезды, которую играет Саша Лейн, жизнь на шоссе Среднего Запада оказывается бесцельной, наполненной потоком вечеринок и горячих встреч в кузовах машин и на обочинах дороги, особенно когда она начинает развиваться чувства к мятежному Джейку Шайа Лабафа.Это честный взгляд на группу бесправных молодых людей, которых часто отвергают, и он полон энергии. Вы купите то, что они продают. Netflix

Апостол (2018) В продолжение своих двух эпических боевиков, The Raid и The Raid 2 , режиссер Гарет Эванс сокращает рукопашный бой, но все еще сохраняет несколько ведер Кровь пригодится в этой ужасающей сверхъестественной хоррор-сказке. Дэн Стивенс играет Томаса Ричардсона, опийного наркомана начала 20-го века, путешествующего на облачный остров, контролируемый секретным культом, для которого наступили тяжелые времена.Религиозную группу возглавляет бородатый ругатель по имени Отец Малькольм (Майкл Шин), который может сбивать или не сбивать своих людей с пути. Помимо нескольких вспышек кинетического насилия и некоторых сцен пыток, наполненных чудаками, Эванс играет эту историю относительно посередине, позволяя говорить выступлениям, возвышенным темам и открывающимся ветрам пейзажам. Это культовый фильм, который постепенно завоевывает вашу преданность, а потом сразу.

Avengement (2019) Звезда боевиков DTV Скотт Адкинс знает, как нанести удар, но этот хронологически разрозненный боевой фильм, сочетающий в себе кровавую тюремную драму с заговором из преступного мира в стиле Гая Ричи, также позволяет крепкому актеру продемонстрировать свое мастерство. актерские отбивные.С металлической решеткой на зубах и корявыми шрамами на лице Адкинс играет Каина, бывшего боксера, ставшего заключенным, который начинает фильм, сбегая от службы безопасности во время поездки в больницу, чтобы навестить свою умирающую мать. В бегах Каин в середине дня оказывается в пабе, где развлекает собравшихся головорезов своей запутанной историей жизни, которая включает предательство его старшего брата и множество изнурительных ссор в тюрьме. Режиссер Джесси В. Джонсон стал соавтором освежающе острого сценария, о котором думает больше, чем обычный фильм о мести, основанном на драках, и он с должной энергией разыгрывает жестокие рукопашные схватки голыми кулаками.Netflix

Баллада о Бастере Скраггсе (2018) Братья Коэн дали Netflix репутацию известного режиссера, выпустив свою западную антологию из шести частей на потоковом сервисе, и хотя это не обязательно их лучшая работа, Buster Scruggs явно на голову выше большинства оригиналов Netflix. В фильме показаны звездные повороты Лиама Нисона, Тома Уэйтса, Зои Казан и других, и в нем используется готовность Netflix к экспериментам, создавая своего рода фугу смерти, которая разворачивается в суровых реалиях жизни в Manifest Destiny America.Он не только наслаждается массивными, обширными пейзажами американского Запада, но и вдумчивой медитацией на смерть, которая откроет слой за слоем еще долго после того, как вы закончите.

Барри (2016) В 1981 году Барак Обама приземлился в Нью-Йорке, чтобы начать работу в Колумбийском университете. Как представляет Барри , всего через несколько дней после того, как он устроился в свой класс по гражданскому праву, белый одноклассник противостоит Барри аргументом, который можно найти в @-упоминаниях в Твиттере будущего президента: «Почему все всегда должно быть связано с рабством?» Возвышение — это кинематографическая опасность, особенно когда на экране появляется жизнь тогдашнего президента. Барри избегает агиографии, оставаясь в моменте, взвешивая расовые проблемы современной эпохи и успокаивая аудиторию, чтобы сделать свои собственные выводы. Девон Террелл играет ключевую роль, стабилизируя своего персонажа как спокойного, социально активного, созерцательного парня, застрявшего в межрасовом расколе. Барри мог быть любым наполовину черным, наполовину белым парнем из 80-х. Но в данном случае его преследует прошлое, настоящее, и будущее.

Batman Begins (2005) Горячий вывод: первый базовый прыжок Кристофера Нолана во вселенную Бэтмена даже лучше, чем нашумевший The Dark Knight в 2008 году.Сосредоточенный прямо на Брюсе Уэйне — мальчике-сироте, проблемном юноше, упирающемся миллионере, герое, балансирующем на грани злодейства — фильм verismo о попкорне лишил мультяшную пизду предыдущих работ и не только возродил самые мрачные фильмы Caped Crusader момент, но усугубил его моральными манипуляциями Рас Аль Гула и психоделическими кошмарами Страшилы. Каждый фильм имитировал «мрачное и суровое» переосмысление Нолана. Ни один фильм не соответствует величию «Бэтмен: начало ».A24

The Blackcoat’s Daughter (2017) Две молодые женщины остались в школе во время перемены … и разразился ад. Этот крутой, стильный триллер разворачивается в каких-то странных направлениях (и даже предлагает, казалось бы, не связанный сюжет о таинственном автостопщике), но все это в конечном итоге окупается, во многом благодаря трем главным героям — Эмме Робертс, Люси Бойнтон и Кирнану. Шипка — и хитрый подход режиссера Оз Перкинса к тому, что могло быть просто еще одним оккультным фестивалем крови.

Проект ведьмы из Блэр (1999) Паранормальный фильм рассказывает о трех студентах-режиссерах, которые отправляются в жуткий лес в Мэриленде, где они полны решимости раскрыть миф о ведьме из Блэр. Это может быть полная фантастика, но она проложила путь для современного хоррора, и если вы позволите себе поверить в документальный фильм в стиле «найденные кадры», приготовьтесь к ужасу.

Горбатая гора (2005) Эпический роман Энга Ли о двух ковбоях-геях, разрывающихся между ожиданиями общества и их любовью друг к другу, изменил правила игры, когда он вышел, но он также выдержал испытание временем.Насыщенный потрясающими визуальными эффектами и лучшими в карьере выступлениями двух главных ролей (а также актрис второго плана Мишель Уильямс и Энн Хэтэуэй), повторный просмотр его еще больше рассердит вас из-за того, что Crash украл Brokeback заслуженного слота Best Picture в 2006 году. Но будьте готовы плакать — если сюжет фильма недостаточно печален, просмотр покойного Хита Леджера на пике его таланта обязательно заставит эти слезные протоки заработать. Well Go USA Entertainmen

Burning (2018) Некоторые загадки кипят; этот тлеет.В своей адаптации рассказа Харуки Мураками писатель и режиссер Ли Чан-дон включает в себя многие элементы хитро-озорного стиля известного автора — всплывают коты, джаз, кулинария и отчужденный главный герой писателя-мужчины, — но он также вкладывает в материал материал. с его собственной чувствительностью. Мы следим за бесцельным начинающим писателем Ли Чон Су (Ю А Ин), когда он воссоединяется с Шин Хэ Ми (Чон Чон Сео), молодой женщиной, с которой он вырос, но фильм никогда не позволяет вам слишком комфортно чувствовать себя в одной сцене. или настройка.Когда появляется Бен из Стивена Юна, красивый богатый парень с красивой квартирой и страстью к сжиганию теплиц, фильм становится еще более волнующим и захватывающим.

Cam (2018) В отличие от фильмов Unfriended или инди-хита 2018 года Searching , этот веб-триллер от режиссера Дэниела Голдхабера и сценариста Исы Маццеи не ограничен визуальными рамками экрана компьютера. Несмотря на то, что в сети много экранного времени, что позволяет использовать тонкие комментарии и сатиру, более свободный стиль позволяет создателям фильма действительно исследовать жизнь и условия работы их главной героини, восходящей девушки-камеры Алисы (Мэдлин Брюэр).Мы встречаемся с ее друзьями, семьей и клиентами. Такой тип погружения в мелкие детали делает более страшные эпизоды — например, нервирующую конфронтацию в финале между Алисой и ее злым двойником — еще больше.

Не могу дождаться (1998) Часть радости от просмотра некоторых подростковых комедий спустя годы после их выхода — это видеть ныне известных актеров в глупых ранних ролях. «Спиколи» Шона Пенна в фильме « Fast Times» в школе Риджмонт Хай , вероятно, лучший тому пример, но классический выпускной вечер «Не могу дождаться » отлично справился со сборкой нескольких случайных молодых актеров, которые занялись многими другими делами. — включая Лорен Эмброуз, Сета Грина и Дженнифер Лав Хьюитт — и позволить им очаровать вас ожидаемыми битами фильма о выпускном вечере.Просто позвольте ему перенести вас в райский город.

Заводной апельсин (1971) Безжалостная адаптация Стэнли Кубрика романа Энтони Берджесса изображает жестокий мир насилия и нигилизма, который продолжает шокировать публику почти через полвека после его выхода. После ультра-насильственной банды во главе с рассказчиком Алексом (Малкольм МакДауэлл) в фильме разворачиваются сцены варварства против классической музыки, одной из страстей Алекса, а мастерство Кубрика в стиле делает его убедительным комментарием не только к насилию, но и к человеческим методам. придумать, чтобы обуздать это.Критики подняли вопрос о том, прославляет ли фильм насилие, которое он так легко изображает, особенно после того, как серию преступлений назвали «подражанием» на основе фильма, — но те, кто видит прославление в этой адаптации, могут захотеть посмотреть немного внимательнее.

Заклятие (2013) Джеймс Ван напугал до смерти кинозрителей и восстановил веру в фильмы ужасов, когда на большом экране инсценировал посещение дома с привидениями Эда и Лоррейн Уоррен. Когда два исследователя паранормальных явлений (которых играют Патрик Уилсон и Вера Фармига) идут лицом к лицу со злобным присутствием, вы обнаружите, что громко взвизгиваете и не желаете иметь ничего общего с темнотой.Безукоризненно поставленные пугающие прыжки чертовски хороши, но героизм Уорренсов грызть ногти и опьяняющая паранойя всей семьи еще лучше — доказательство того, что высокобюджетные фильмы ужасов не обязательно должны быть отстойными. Orchard

Creep (2014 ) Найденные кадры Патрика Брайса — это небюджетный ответ на определенную разновидность ужасов, но если вы скажете больше, то это выдаст его зловещие повороты. Просто знайте, что человек за камерой ответил на объявление Craigslist о создании видеодневника «День из жизни» для Йозефа (Марк Дюпласс), который действительно любит жизнь.Creep доказывает, что найденные кадры, небюджетное решение жанра инди в мире, все еще живы, пока у вас есть исполнитель, такой как Duplass, готовый пройти весь путь.

Da 5 Bloods (2020) Взрывающийся историческими отсылками, режиссерскими расцветами и вспышками боевых действий, военный эпос Спайка Ли Da 5 Bloods — это фильм, который охватывает присущую ему беспорядок. На первый взгляд, история кажется достаточно простой: четыре пожилых чернокожих ветерана перегруппируются и отправятся во Вьетнам, чтобы найти останки лидера своего отряда Нормана (Чедвик Боузман) и найти партию золота, которую они закопали в джунглях несколько десятилетий назад.Но Ли, продвигая фильм в резко забавном и эмоционально насыщенном направлении в зависимости от требований сцен, отказывается подходить к настройке, подобной Treasure of Sierra Madre , в прямолинейной манере. Вместо этого фильм перекликается между пестрым настоящим в шляпе MAGA и пронизанным пулями прошлым, используя своих старших актеров в воспоминаниях в качестве их молодых «я», чтобы подчеркнуть странность течения времени.

Смерть Сталина (2017) Армандо Яннуччи, блестящий создатель Veep , нацелился на Россию этой дикой политической сатирой.Основанный на графическом романе, фильм инсценирует безумные маниакальные заговоры людей, борющихся за власть после того, как их лидер Иосиф Сталин падает. Отсюда разворачивается предательство, яростные оскорбления и общий хаос. Основанный на выступлениях великого Шекспира Саймона Рассела Била и американского кумира Стива Бушеми, приятно видеть, что остальные актеры — от Джейсона Айзекса Discovery до Руперта друга Homeland — делают с красноречиво ломким текстом Ианнуччи.

Логово воров (2018) Если есть одна вещь, которую вы, вероятно, слышали об этой часто нелепой эпопее с ограблением банков, так это то, что она бесстыдно ворует из криминальной саги Майкла Манна Жара . Общие элементы сюжета схожи: есть команда высокоэффективных преступников во главе с бывшим морским пехотинцем (Пабло Шрайбер), и они должны бороться с одержимым, возможно, безумным полицейским (Джерард Батлер) в течение продолжительного 140-минутного просмотра фильма. Сценарист, впервые снимающий фильм, режиссер Кристиан Гудегаст не в том же лиге, что и Манн в качестве режиссера, а Батлер с нелестными татуировками и бочкообразным животом вряд ли можно назвать Аль Пачино.Но здесь все действительно идут на это, пытаясь выжать каждую унцию Muscle Milk из бутылки.

Отступники (2006) Не позволяйте привязанности вашего самого надоедливого друга к Отступники испортить вам фильм — это чрезвычайно увлекательный криминальный фильм. Экспертная, медленная игра Леонардо Ди Каприо в роли полицейского под прикрытием Билли Костигана является серьезной причиной для этого и знаменует собой важный шаг вперед в карьере. Он стоял прямо на фоне множества знаменитых любителей декораций из фильма Мартина Скорсезе и держал под контролем свой бостонский акцент.Netflix

Divines (2016) Триллеры не могут быть намного более вдохновляющими или элегантными, чем «Божественные » Хауды Беньямины, трогательная французская драма о женской дружбе, которая превращается в бешеную криминальную сагу. Буйный подросток Дуня (Оулайя Амамра) и ее лучшая подруга Маймуна (Дебора Лукумуэна) начинают фильм как мелкие воришки и воры, но как только они попадают в орбиту немного старше, опытного торговца наркотиками по имени Ребекка (Джиска Калванда), они Находимся на траектории Goodfellas .Беньямина компенсирует жестокие, грубые жанровые элементы лирическими отрывками, в которых Дуня наблюдает, как ее балерина репетирует свои выступления издалека, и кинетическими сценами, в которых молодые девушки дурачатся в социальных сетях. Это поучительная история, рассказанная с радостью, сочувствием и вниманием к красоте.

Меня зовут Долемит (2019) Эдди Мерфи годами ждал, чтобы снять этот фильм о комике и звезде блэксплуатации Руди Рэе Муре, и вы можете почувствовать его радость, наконец, получив эту роль каждую секунду, когда он появляется на экране.Фильм, снятый режиссером Крейгом Брюером из Hustle & Flow , показывает, как Мур прошел путь от сотрудника музыкального магазина до успешного андеграундного комика и благодаря огромной силе страсти превратил свой теперь уже культовый классический фильм Dolemite . Это захватывающе (и весело) наблюдать, как Мерфи принимает образ Долемита Мура, чванливого сутенера, но не менее приятно видеть, как бывшая звезда SNL захватывает своего персонажа в самые худшие моменты. Он окружен ансамблем, который соответствует его заразительной энергии.A24

The Florida Project (2017) Шон Бейкер The Florida Project нюхает бурлящие, солнечные, привязанные к деньгам население лилового мотеля на орбите Мира Уолта Диснея. Его глаза — Муни, шестилетний ребенок, который путешествует по заброшенным кондоминиумам, по шоссе, усеянному торговыми центрами, и по зеленым полям заросшей кустарником, как Макс в «Где дикие твари ». Но каким бы великолепным ни выглядело все вокруг — а Проект Флориды выглядит потрясающе — мир здесь рушится, начиная с ее матери, бывшей стриптизерши, которая обратилась к проституции.Сопоставление и приземленный стиль пересматривают современную Америку самым потрясающим образом, который только можно вообразить.

Free Fire (2017) Отлитый из расплавленных бочек многих Smith & Wesson Чарльза Бронсона, этот неистовый возврат к 70-м годам разыгрывается как одна продолжительная перестрелка. То, что должно быть просто еще одной незаконной сделкой с оружием на скамье подсудимых, между группой бойцов ИРА (во главе с Киллианом Мерфи), скупым торговцем оружием (Шарлто Копли) и двумя американскими представителями соответствующих сторон (Бри Ларсон и Арми Хаммер) взрывается перестрелкой, когда один головорез низшего звена обвиняет другого в нападении на его сестру в баре накануне вечером.Каждое оскорбление усугубляет противостояние, которое режиссер Бен Уитли организовывает с помощью завывания пуль, хаотичной операторской работы и залпов хитроумных шуток, которые произносятся, когда актеры извиваются по земляному полу в безопасное место. К концу Free Fire конечности разрываются, проливается кровь, и ваша челюсть оказывается на полу.

Станция Фрутвейл (2013) Станция Фрутвейл , режиссерский дебют Райана Куглера (впоследствии ставшего режиссером Черная пантера ), многозначительно открывается шокирующими кадрами из реальной жизни убийства Оскара Гранта.Так неизбежно заканчивается драма, поскольку в ней рассказывается о событиях, которые привели к смерти молодого безоружного человека, но полное опустошение тяготит весь фильм, поскольку он представляет его последний день и показывает, скольких людей касается жизнь одного человека. У Майкла Б. Джордана душераздирающая боль в том, что стало его ролью кинозвезды, а его игра и фильм в целом заметно придают остроту человечности только одному из многих чернокожих, судьба которых, к сожалению, становится заголовком времени очередной раз.

Fyre: Величайшая вечеринка, которой никогда не было (2019) Всеми любимая катастрофа фестиваля получила не один, а два , транслирующих документальных фильмов за одну неделю. Версия Netflix справедливо столкнулась с некоторой критикой из-за своей готовности позволить маркетинговой компании Fuck Jerry с крючка (документ был подготовлен Jerry Media), но это не влияет на общую картину случайного планирования фестиваля и его пристрастие к мошенничеству. от которого, по-видимому, страдает основатель Fyre Билли МакФарланд.Это злорадство в лучшем виде. Netflix

Игра Джеральда (2017) Как и его предыдущий малобюджетный хоррор, выпущенный Netflix, Hush , триллер о неволе о глухой женщине, отбивающейся от злоумышленника в маске, адаптированный Стивеном Кингом Майка Фланагана из игры Джеральда . большие страхи из маленького места. Придерживаясь мрачных подробностей сюжета, казалось бы, «не снятого» романа Кинга, фильм рассказывает о кропотливой борьбе Джесси Бурлингейм (Карла Гуджино) после того, как она оказалась прикованной наручниками к кровати в изолированном загородном доме, когда ее муж, титульный Джеральд, умирает от сердечного приступа, когда он разыгрывал свои извращенные сексуальные фантазии.Она в ловушке — и все. Помещение явно сложно выдержать на протяжении всего фильма, но Фланаган и Гуджино превращают потенциально однотонную постановку в сильную, вдумчивую медитацию о травме, памяти и устойчивости перед лицом почти неизбежной гибели.

Девушка с татуировкой дракона (2011) Адаптация Дэвида Финчера к бестселлеру Стига Ларссона с Руни Мара в роли гот-хакера Лисбет Саландер и Дэниелом Крейгом в роли журналиста в очках Михаила Блумквиста. Фильм сводит их вместе в самый разгар заговора об убийстве с участием богатой семьи, серии ужасных убийств и нераскрытого исчезновения, произошедшего более 40 лет назад. Девушка с татуировкой дракона окутывает вас своим фасадом из таинственного триллера и медленно открывает мощное исследование множества различных типов женоненавистнической жестокости, скрывающихся под поверхностью общества. Он также начинается, пожалуй, с лучшей вступительной сцены Финчера из всех, когда-либо созданных, в которой играет Карен О. воющий кавер на песню Led Zeppelin «Immigrant Song». A24

Good Time (2017) В этом жирном, жестоком триллере от Uncut Gems режиссеров братьев Сафди, Роберт Паттинсон играет Конни, грабителя банков, который мчится через Квинс, чтобы найти достаточно денег, чтобы выручить своего умственно отсталого брата, запертого из-за своей последней неудачной работы.Каждая удушающая секунда Good Time , покрытая неоновым фоном Квинса, штат Нью-Йорк и движимая искаженным биением сердца синтезированной партитуры Oneothrix Point Never, заставляет Конни уклоняться от властей, спотыкаясь в еще более сложной ситуации.

Гость (2014) После того, как сценарист-режиссер Адам Вингард выпустил полусонный хоррор с фильмом You’re Next 2011 года, он заработал определенную степень доброжелательности среди приверженцев жанра и, по-видимому, со студийным начальством. .Как еще объяснить распространение его нетипичного триллера The Guest через дочернюю компанию Time Warner, Picturehouse? Возглавляемая будущей мегазвездой Дэном Стивенсом и родственным ему фильмом It Follows, ведущей королевой крика Майкой Монро, The Guest представляется как подтекстовая драма о самозванцах, резко разворачивается через смесь подростковых образов 80-х и в конечном итоге раскрывает его истинная идентичность как умело застенчивый человек, снимающий их прямо на видео, прежде чем, наконец, вернуться к себе с заслуженным подмигиванием.Если больше говорить об аде, который Стивенс «Дэвид» обрушивает на маленький городок в Нью-Мексико, это не только испортит веселье, но и, возможно, убьет вас.

Славься, Цезарь! (2016) Возможно, самая занудная работа братьев Коэн — и это те ребята, которые принесли нам Raising Arizona , Burn After Reading и O Brother, Where Art Thou? — Славься, Цезарь! Номер возвращает нас к золотому веку Голливуда за забавной и нелепой тайной. Коммунистический сюжет о похищении людей играет на заднем плане, поскольку Коэны колеблются между неудачливым поющим ковбоем, парой репортеров сплетен, звездочкой, скрывающей свою беременность, разочарованным художником и мастером студии, которая может » Помогите, но задайтесь вопросом, не является ли Голливуд всем, чем он является.Музыкальные номера возносят его к величию. Чечетка Ченнинг Татум правит миром. The Weinstein Company

The Hateful Eight (2015) Квентин Тарантино может сказать о расе, насилии и американской жизни, и он разработан, чтобы взъерошивать перья. Как и Django Unchained , сценарист-режиссер отражает современную эпоху Дикого Запада, но с более скальпельными диалогами, нечестивой поэзией и кровью. Приготовленный из кусочков Агаты Кристи, Дэвида Мэмета и Сэма Пекинпа, The Hateful Eight заманивает в ловушку группу хулиганов (в том числе Сэмюэля Л.Джексон как ветеран гражданской войны, Курт Рассел как охотник за головами, известный как «Палач», и Дженнифер Джейсон Ли как психопатический член банды) на охваченной метелью станции снабжения. Тарантино нагнетает напряжение, снимая свое удушающее пространство с «великолепных 70 мм». Предательство и моральный компромисс никогда не выглядели так хорошо.

High Flying Bird (2019) High Flying Bird — это баскетбольный фильм, который имеет мало общего с самим спортом, а фокусируется на закулисной динамике силы, которая разыгрывается во время локаута НБА.В центре фильма Стивена Содерберга — снятого на iPhone, потому что он этим занимается сейчас — находится Рэй Берк из Андре Холланда, спортивный агент, пытающийся защитить интересы своего клиента, одновременно разрушая коррумпированную систему. Ходить по канату непросто, и, как и следовало ожидать, условия прекращения работы постоянно меняют игровое поле. С его iPhone, отражающим культуру НБА в социальных сетях, а также выступления реальных звезд НБА, придающих повествовательный вес, Содерберг экспериментирует с карт-бланшем Netflix и создает уникальный фильм, который пополняет растущий список оригинальных критических хитов стримингового сервиса.Paramount Pictures

Hugo (2011) Мартин Скорсезе поставил паузу на тему насилия толпы и синглы Rolling Stones, чтобы создать один из величайших детских фильмов в эпоху. Следуя за Хьюго (Аса Баттерфилд), который прослеживает свою собственную историю происхождения через загадочные автоматические подсказки и историю кино начала 20-го века, грандиозное видение поражало в трехмерности и до сих пор остается впечатляющим в домашних условиях.

Hunt for the Wilderpeople (2016) Это приключение в новозеландской глубинке подчеркивает все клише взросления.Рики из Джулиана Деннисона — рассеянный, помешанный на хип-хопе, мятежный сирота. Его седой приемный отец не хотел ничего больше, чем вернуть непослушного ребенка на попечение государства. Когда эти двое оказываются в лесу, ошибочно принятые за преступников, они … решают владеть им. Wilderpeople — это щедрая смесь жанров с Тайкой Вайтити, режиссером дурацкого вампирского псевдодокументария What We Do in the Shadows и странного супергеройского приключения Thor: Ragnarok , который находит нахальные шутки в опасном путешествии дуэта.Netflix

«Я красивая вещь, которая живет в доме» (2016) Медитативный фильм ужасов, который скорее тревожит, чем пугает, «Я красивая штука, которая живет в доме» следует за кончиной Лили. в медсестре (Рут Уилсон), которая ухаживает за больным автором фильмов ужасов. Когда Лили узнает правду о творчестве писателя и его доме, границы между физическим миром и загробной жизнью стираются. Медленный темп фильма и приглушенная эскалация могут расстроить зрителей, жаждущих эффектных прыжков, но за сценаристом-режиссером Озом Перкинсом стоит следить.Он привносит красивую жуткость в каждую сцену, и его история очарует терпеливых стримеров. Поклонники также должны посмотреть его режиссерский дебют The Blackcoat’s Daughter .

Я больше не чувствую себя как дома в этом мире (2017) В этой маниакальной тайне медсестра Рут (Мелани Лински) и ее одержимый оружием сосед Тони (Элайджа Вуд) охотятся на местного грабителя. Отчасти триллер Кормака Маккарти, отчасти дурацкий, комедия в стиле Уилла Феррелла, Я больше не чувствую себя в этом мире как дома — катарсический нео-нуар о повседневных проблемах.Режиссер Мейкон Блэр не первый человек, который обретает экзистенциальное просветление в конце любительского детективного рассказа, но он может быть первым, кто соберет все воедино из ругательств восьмидесятилетних, звезд ниндзя, монтажей Google, галлонов газировки Big Red, верхних палубных людей и т. Д. дружелюбные еноты, взрывающиеся части тела и идиотизм человечества.

Коварство (2010) Сказки о доме с привидениями не являются чем-то новым в фильмах ужасов. То же самое и с жуткими детьми. Но когда экстраординарный режиссер ужасов Джеймс Ван ( Saw , The Conjuring ) и Блюмхаус заполучили эти классические мотивы, они изобрели их заново и запустили совершенно новую жуткую франшизу, которая охватывает четыре фильма и заработала более полумиллиарда. долларов в кассе.В оригинальной части рассказывается о паре (Патрик Уилсон, Роуз Бирн), сын которой впадает в кому после странной встречи в их новом доме, а затем, как и следовало ожидать, начинают происходить странные вещи.

Into the Wild (2007) Книга Джона Кракауэра о жизни и безвременной смерти Кристофера МакКэндлесса становится еще более острой, когда саундтрек ее играет Эдди Веддер. МакКэндлесс Эмиля Хирша поэтично рассказывает о философии и отталкивает всех, кто его любит, что иногда может раздражать, но это уравновешивается глубокой красотой дикой природы.Когда гордость МакКэндлесса оказывается наивысшей опасностью, результат не менее трагичен. Drafthouse Films

Приглашение (2015) Этот медленный ужастик-триллер охотится на вашу социальную тревогу. Первые полчаса фильма, в которых Логан Маршалл-Грин прибывает в дом своей бывшей жены, чтобы познакомиться с ее новым мужем, разыгрываются как драма Сандэнса о яппи за тридцать и их проблемах в отношениях. По мере того, как идут минуты, режиссер Карин Кусама ( Тело Дженнифер ) все глубже погружается в неловкий званый обед, находя напряжение в нежелательных взглядах, недопонимании и возможности того, что персонаж Маршалл-Грин может неправильно интерпретировать странную ситуацию как опасную.Мы не будем портить происходящее, но давайте просто скажем, что это вечеринка, о которой вы расскажете своим друзьям.

Into the Inferno (2016) Светящееся полу-продолжение Вернера Херцога « встреч на краю света » воссоединяет его с вулканологом Клайвом Оппенгеймером для встреч с вулканами по всему миру. На этот раз Герцог остается за кадром и позволяет Оппенгеймеру быть в центре внимания, хотя есть много фирменных повествований режиссера: некоторые из них пересматривают создание другого из его фильмов, короткометражного фильма 1977 года La Soufrière ; или представить другие интересные истории о вулканах и людях, которые им поклоняются.

Ип Ман (2008) Не так много биографий, которые можно было бы назвать достойными боевиками. Каким-то образом гонконгская звезда боевиков Донни Йен и режиссер Уилсон Ип создали Ip Man (и три продолжения!), Основанные на жизни китайского мастера боевых искусств Ип Кай-мана, который хорошо тренировал Брюса Ли. В чем их уловка, чтобы сохранить эту серию свежей? Играйте быстро и свободно с фактами, добавляйте мелодраму к каждому фильму и, если сомневаетесь, выберите Майка Тайсона в роли злого застройщика. Бои невероятны, и изображение Йеном стареющего мастера все еще может вызвать слезы даже у самого седого крутого парня.Netflix

The Irishman (2019) Все зрелище, которое можно купить за чек на 150 миллионов долларов от Netflix — цифровые эффекты старения, массовые массовые сцены, блестящие кольца, передаваемые между мужчинами, — полностью демонстрируется в The Irishman . Все выглядит потрясающе. Но, как и в фильме «Волк с Уолл-стрит » 2013 года, персонажи не могут избежать фундаментальной духовной пустоты своих поисков. Рассказывая историю Фрэнка Ширана (Роберт Де Ниро), ветерана Второй мировой войны и водителя грузовика, ставшего наемником и другом профсоюзного лидера Джимми Хоффа (Аль Пачино), режиссер Мартин Скорсезе и сценарист Стивен Зайлиан создают прилавок из преступного мира повествование об американской жизни конца ХХ века.Даже при 209-минутном времени работы каждая секунда на счету.

Оно наступает ночью (2017) В этом постапокалиптическом кошмаре, ужасах человечества, напряжение хаотических эмоций, сдерживаемых во имя выживания, истекает кровью через настороженные глаза и обветренные руки . Забаррикадированный в лесной хижине, достойной дома с привидениями, Пол (Джоэл Эдгертон) принимает Уилла (Кристофер Эбботт) и его семью, прекрасно понимая, что они могут угрожать существованию его семьи. Все это время сын Пола, Тревор, борется с кровавыми видениями (или вызванными?) Инфекцией.Режиссер Трей Эдвард Шульц чертовски руководит каждым медленным кадром этого психологического триллера, и чем меньше мы знаем, тем больше замешательство кажется петлей на нашей шее, тем страшнее становятся его наблюдения. Warner Bros. Pictures

Jupiter Ascending (2015) Восхождение Юпитера — один из тех «плохих» фильмов, который действительно неплох. Да, Ченнинг Татум — человек-волк, а Мила Кунис — принцесса космоса, и пчелы не жалит космическую королевскую семью, и Эдди Редмэйн кричит своей головкой о «уборке урожая» людей — но что делает этот фильм великолепным, так это то, как все эти вещи имеют полный, абсолютный смысл в контексте истории.Мир, созданный Вачовски, настолько яркий, странный и захватывающий, что вы почти не можете не попасть в него, даже когда Редмэйн так сильно вампирует, что вы боитесь, что он вот-вот потянет мускул.

Джули и Джулия (2009) Джули и Джулия Норы Эфрон драматизирует два параллельных рассказа — блоггера Джули Пауэлл (Эми Адамс), живущего в современных Квинсе, мечтающих о славе, и автора поваренной книги Джулии Чайлд (Мерил Стрип), еще в 1950-х годах Пэрис со своим мужем-дипломатом Полом (Стэнли Туччи) рассказала две удивительно похожие истории о паре женщин, разделенных десятилетиями, но объединенных в своем желании использовать приготовление пищи как способ прокормить свои души.Еда в этом фильме выглядит так хорошо, что хочется протянуть руку сквозь экран и вырвать кусок брускетты прямо изо рта Криса Мессины.

Убийство священного оленя (2017) После того, как хирург Стивен Мерфи (Колин Фаррелл) забрал мальчика-подростка Мартина (Барри Кеоган), отец которого умер, когда он был молод (Барри Кеоган), становится очевидным, что Мартин обвиняет Стивена за его противоправную смерть в результате неудачной операции — и либо его жена, либо один из его детей должны умереть, чтобы восполнить это.Психологический триллер Йоргоса Лантимоса черпает свой материал из греческой трагедии «Ифигения в Авлисе », изображая тревожные стадии травм, ухудшающуюся волю к жизни и мрачное настроение, которое пронизывает все. The Killing of a Sacred Deer — это не кровавый праздник или паранормальные явления, а арт-ужастик, который так же тревожит, как и любой слэшер, но его мастерство над нервным настроением больше, чем что-либо еще. A24

Lady Bird (2017) Головокружительный, расстраивающий, волнующий обряд посвящения, который проводится в старшем классе средней школы, — это первая режиссерская работа актрисы Греты Гервиг, история девушки по имени Леди Берд (ее настоящее имя, в том смысле, что «оно дано мне , мной «), который восстает против повседневной жизни в Сакраменто, штат Калифорния, чтобы получить то, чем оказывается» свобода «.Лори Меткалф — заниженная сила, как мать леди Берд, постоянный источник раздора, который упорно подталкивает свою дочь к успеху перед лицом истощающихся экономических ресурсов семьи. Это трагическая нота, полностью дополняющая истерическое любовное письмо Гервиг к дому, в старшую школу и к нашей истории.

Блондинка в законе (2001)

Этот сладкий, искрометный ром-ком о девушке из женского общества Малибу, пересаженной в Гарвардскую школу права, стал ролью, сделавшей Риз Уизерспун звездой.Ее Эль Вудс могла бы показаться головокружительной карикатурой, но вместо этого Уизерспун излучает интеллект и очарование, будь то в салоне красоты или в расследовании дела об убийстве, зная, как ухаживать за химической завивкой. Это также редкая романтическая комедия, которая действительно очень забавна; смех вслух и смехотворно цитируемые строки («Вы поступили в Гарвардский закон?» «Что? Как это тяжело?») превращают «Блондинка в законе» в бесконечно пересматриваемую классику.

Безумный Макс (1979) До того, как Том Харди пробирался через пустыню и сокрушал крошечных двуглавых рептилий в роли Макса Рокатански, был Мел Гибсон.Оригинал Джорджа Миллера 1979 года представляет культового персонажа и изображает максимальную силу его антиутопической мифологии в несколько более приземленном свете — австралийские полицейские фракции, сообщества и проблески надежды все еще существуют. Крутые самодельные автомобили и сцены погони изобилуют этой напряженной 88-минутной шумной игрой. Он выдержан просто отлично.

Marriage Story (2019) Возвращаясь к теме язвительной комедии 2005 года The Squid and the Whale , которая отслеживает последствия развода с точки зрения детей, писатель и режиссер Ноа Баумбах снова находит смех и боль в часто мучительные личные подробности прекращения отношений.На этот раз в центре внимания ссорящаяся пара — бруклинская актриса и театральный режиссер, которых сыграли Скарлетт Йоханссон и Адам Драйвер. Вместо того, чтобы наблюдать, как эти двое влюбляются и разрываются, история начинается с того, что разделение уже происходит, позволяя Баумбаху сосредоточиться на высасывающей душу и истощающей деньги юридической буре дерьма, которая следует за этим. Netflix

Истории Мейеровица (новые и избранные) (2017) Когда Дэнни (Адам Сэндлер), Мэтью (Бен Стиллер) и Джин (Элизабет Марвел), трое сводных братьев и сестер от трех разных матерей, собираются в своем семейном доме в Нью-Йорке, чтобы ухаживать за своим больным отцом (Дастин Хоффман), на всю жизнь семейная политика вырывается из каждой минуты разговора.У их самовлюбленного отца-скульптора не было времени на Дэнни. Мэтью был золотым ребенком. Джин была странной… или, может быть, ее тревожили воспоминания, о которых никто никогда не знал. Мастерски нарисованный сценаристом-режиссером Ноем Баумбахом ( Кальмар и Кит ), этот мемуарный портрет полужизни — это своего рода горько-сладкая комедия с объемными персонажами, которую мы привыкли видеть в трех сезонах престижного телевидения . Баумбах дает нам весь пакет за два часа.

Монти Пайтон и Святой Грааль (1975) Легендарная британская комедийная труппа взяла легенду о короле Артуре и предложила характерно непочтительный взгляд на нее в своем втором полнометражном фильме.Комедия редко выдерживает это так хорошо, но вневременность таких строк, как «Я пукну в вашу общую сторону!». «Это просто рана от плоти» и «Беги!» делает этот фильм достойным просмотра снова и снова. A24

Moonlight (2016) Этот запрестольный образ-триптих, запечатлевший детские годы, подростковую растяжку и приглушенную взрослую жизнь Хирона, чернокожего гея, проживающего в Майами, гиперспецифичен и универсален. Режиссер Барри Дженкинс связывает каждый момент с прошлым; Стремление Хирона к потерянному любовнику не может разгореться в закусочной за бутылкой вина без его пляжного кризиса идентичности за несколько лет до этого, размытого и жестокого, или встреч из более глубоких его прошлых, когда проблески наркомании его матери или наставничества действия ее поставщика крэка казались секретами, переданными в коде.Яркие цвета, звуки и нежные движения его идеального актерского состава, как ноты симфонии, Moonlight — настоящее дело, фильм, который будет только расти и усложняться, когда вы с ним боретесь.

Mudbound (2017) Существование Юга после рабства для Голливуда — это в основном неизведанная территория. Режиссер Ди Рис исправляет упущенный из виду отрезок истории в этой новеллистической драме о двух семьях из Миссисипи, работающих на залитой дождем ферме в 1941 году. Белые Макалланы поселяются на грязном клочке земли, чтобы осуществить свои мечты.Джексоны, семья черных издольщиков, работающих на земле, имеют свои собственные надежды, которые их соседям удается взращивать и ограничивать. Противостояние расе, классу, войне и возможности единства, Mudbound завораживающая драма обращается к прошлому, чтобы понять настоящее.

Моя счастливая семья (2017) В 52 года Манана (Ия Шуглиашвили) собирает сумку и выходит на улицу с мужем, сыном, дочерью, сожителем дочери и пожилыми матерью и отцом, которые живут вместе. однокомнатная квартира.Семья сварливая и шумная, она все спрашивает у Мананы, которая целыми днями обучает более воспитанных подростков литературе. Но по мере того, как разворачивается поразительное исследование характера Наны Эквтимишвили и Саймона Гросса, мотивация ухода Мананы — более глубокое напряжение разочарования, несмотря на то, что ее брат, тети, дяди и все, кто может втиснуться в ситуацию, хотели бы, чтобы мы думали. Моя счастливая семья — деликатный и жестокий образ в своем изображении независимости, и он должен не понравиться любому, у кого есть собственная семейная драма.

The Naked Gun (1988) Недолговечный Dragnet TV spoof Police Squad! обрела вторую жизнь под названием The Naked Gun по франшизе комедийного боевика, а первая часть идет ва-банк на Airplane! — одна из главных ролей в фильме Лесли Нильсена о прямолинейном слабоумие. Попытка объяснить The Naked Gun только делает глупый звук глупее, но увлеченные зрители найдут шутки поверх шуток. Это из тех фильмов, которые могут расколоть «славного бобра», затем пропустить через кадр чучело бобра и на самом деле это сойдет с рук.Нильсен имеет к этому все отношение; его Фрэнк Дребин продолжает великую традицию инспектора Клузо в стиле 80-х.

Рождественские каникулы национального пасквеля (1989) То, что первые Vacation сделали для семейных поездок, этот триквел делает для самого прекрасного времени года и всех тревог, мазохизма, недоумения и раздражения любого расширенного клана сбор воспламеняется, как спичка, брошенная в наполненную дерьмом канализацию. Кларк из Chevy Chase изо всех сил пытается сделать свой дом самым освещенным на планете, получить свой годовой бонус, починить новенький столб, держать кузена Эдди в страхе и т. Д. — но его муки напоминают зрители, которые слишком много вкладывают в рождественскую торговлю, могут привести к повреждению нервов.Третий фильм Vacation , завернутый в оберточную бумагу для комедийных фильмов, занимает свою позицию в списке непослушных.

The Night Comes for Us (2018) Есть изображения в The Night Comes for Us , диком индонезийском боевике с двумя ветеранами знаменитой франшизы The Raid , которые напоминают то, что ребенок может подумать, действие фильм будет после простого просмотра мрачных обложек VHS и гиперстилизованных постеров фильмов. В одних случаях он заигрывает с пародией, а в других с радостью переходит в абсурд.Ближе к концу фильма два главных героя — бывший наемник Триад по имени Ито (Джо Таслим) и его старый друг, превратившийся в соперника Ариана (Ико Увайс) — в основном резают друг друга по плоти, как Зуд и Царапка, их тела существовали далеко за пределы того, что традиционная медицина сочла бы возможным. Это подавляюще? Да. Но преданность хаосу делает этот просмотр незаменимым для фанатов боевиков с крепким животом. Open Road Films

Nightcrawler (2014) Джейк Джилленхол показывает лучшую в карьере роль в этом ночном нуаре, сыграв преследуемого целеустремленного Лу Блума, мусорщик человеческих страданий, мотивы которого столь же запутаны и непрозрачны, как захудалый преступный мир Лос-Анджелеса, в котором он обитает.То есть как оператор, снимающий места преступления для местного новостного канала, но это СМИ для вас! Это закрученный триллер, в котором проверяется, сколько вы можете выдержать, когда вы отправляетесь в сверхурочную погоню на высокой скорости, и все это противопоставляется черному как смоль видению солнечной Калифорнии сценаристом-режиссером Дэном Гилроем, которое заставляет вас увидеть Город ангелов в совершенно новый свет.

Okja (2017) Эта дикая поездка, отчасти ограбление, отчасти похожее на боевик, отчасти похожее на рассказ о путешествиях Миядзаки и отчасти едкую сатиру, подпитывается сказочной прихотью, но в стиле Гримм, где есть улыбки и , пролита кровь.Ан Со Хён играет Миджу, юную хранительницу «супер-свиньи», выведенную производителем продуктов питания, чтобы сделать следующий шаг в эволюции потребления человеком. Когда корпоративные повелители приходят за своим развратным приятелем, Мия бежит от фермы к большому городу, чтобы вырваться из него, пересекая террористов-экологов, сумасшедшего типа Стива Ирвина (Джилленхол) и ледяных психов на вершине холма. пищевой цепи (включая детского генерального директора Суинтона) по пути. Okja не будет щипать ваши сердечные струны, как E.T., но в его безумии есть величие.

О теле и душе (2017) Эта венгерская история любви начинается, когда два работника бойни обнаруживают, что им снится один и тот же сон ночью, в котором они оба олени ищут пищу в зимнем лесу. Эндре, давний руководитель скотобойни, имеет физически поврежденную руку, в то время как Мария — временная замена, которая, похоже, находится в спектре аутизма. Если установка звучит немного на нос, подвижные действия и непоколебимое направление спасают On Body and Soul от превращения в класс 101 Фомы Аквинского, в результате чего получается мрачная красота, которую вы можете найти в мертвом зимнем лесу. .Netflix

Другая сторона ветра (2018) Не заходите в последний фильм Орсона Уэллса, ожидая, что это будет легкий просмотр. The Other Side of the Wind , в котором рассказывается о вымышленном ветеране голливудского режиссера Джейке Ханнафорде (тоже не созданном по образцу самого Уэллса) и его протеже (также точно не суррогатном мате друга и ученика Уэллса Питера Богдановича, который также играет этого персонажа) поскольку они посещают вечеринку в честь последнего фильма Ханнафорда и со всех сторон окружены друзьями, врагами Ханнафорда и всеми, кто находится между ними.Фильм, который Уэллс надеялся вернуться в Голливуд, оставался незаконченным в течение десятилетий после его смерти в 1985 году. Благодаря Богдановичу и продюсеру Фрэнку Маршаллу, он был наконец завершен в 2018 году, и в результате получился яркий и причудливый возврат. .

Лабиринт Фана (2006) Темная одиссея Гильермо Дель Торо Лабиринт Фана представляет собой фантастический сеттинг, отражающий ужасные политические реалии человеческого царства. Действие фильма происходит в фалангистской Испании 1940-х годов. В нем рассказывается о путешествии героя молодой девушки и падчерицы безжалостного офицера испанской армии, которая пытается спастись из своего оккупированного войной мира.Когда фея сообщает ей, что ее истинная судьба может быть принцессой подземного мира, она использует свой шанс. Подобно Алиса в стране чудес , если бы Алиса отправилась в ад, а не в кроличью нору, фильм, удостоенный премии Оскар, представляет собой чудесную, пугающую сказку, в которой показано, насколько опасным может быть созданный человеком военный монстр.

Пианист (2002) В 2003 году Эдриен Броуди стал самым молодым человеком, когда-либо получившим премию Оскар за лучшую мужскую роль за роль Владислава Шпильмана, польского еврейского пианиста, борющегося за выживание в Варшаве на заре Вторая мировая война, год. Пианист. Автобиографический фильм режиссера Романа Полански документирует правдивую историю жизни Шпильмана, который вырос в привилегированной семье и отказывался верить, что нацистская оккупация станет достаточно большой, чтобы затронуть его и его близких, пока угроза не станет слишком реальной . Броуди очень точно описывает эту сложную роль, в которой перед его глазами разворачивается неизбежная пародия и гранулярные, хотя и обширные, эффекты, которые она оказала на одного человека.

Взвод (1986) Взвод Оливера Стоуна не из тех патриотических фильмов, которые романтизируют войну.Основываясь на своем собственном опыте во Вьетнаме, скандальный режиссер документирует жестокость бесцельной битвы в диких джунглях, следя за безжалостным туром новобранца-солдата-добровольца Криса Тейлора (Чарли Шин). Посредством боя и моральной дилеммы, возникающей в их взводе, Стоун исследует двойственность человека в условиях сильной травмы. Да, это пушечный фильм о войне во Вьетнаме, но также одна из лучших человеческих историй в кино, поскольку величайший конфликт Тейлора — это страх оцепенения, когда вокруг него происходит столько потерь.Netflix

Частная жизнь (2018) Спустя десять лет с момента выхода ее последней мрачной комедии Дикари сценарист и режиссер Тамара Дженкинс вернулась с обширным фильмом в том же духе: еще больше гипервербальных придурков » Помогите, но люблю. Ричард (Пол Джаматти) и Рэйчел (Кэтрин Хан) — пара, живущая на Манхэттене, которая последние несколько лет безуспешно пыталась завести ребенка. Когда мы встречаемся с ними, они уже охвачены манией фертильности, готовые попробовать практически все, чтобы обеспечить потомство, которое, по их мнению, они хотят.Со всеми подробностями об инъекциях, побочных эффектах и ​​дорогостоящих медицинских процедурах, фильм представляет собой классификацию современных тревог, связанных с беременностью, и Хан переносит каждую часть этого процесса в великолепную жизнь.

Человек дождя (1988) Оскароносная классика Барри Левинсона рассказывает о молодом хулигане (Том Круз), который борется за доверие и опеку над своим старшим братом (Дастин Хоффман), аутичным ученым, после того, как последний унаследовал многомиллионные деньги своего отца. долларовая недвижимость. Когда маловероятный дуэт отправляется в путь через западные штаты США, они (спойлер!) Узнают о себе столько же, сколько и друг о друге.Это необходимо (пересмотреть), вид мощной драмы, которая по-прежнему раскалывает ваши бока и опустошает слезные протоки в одной и той же сцене.

Ритуал (2018) Ритуал , фильм ужасов, в котором группа мужчин среднего возраста отправляется в поход в честь мертвого друга, понимает противоречие между естественной красотой природы и тревожной паникой неизвестного. Де-факто лидер группы Люк (недооцененный Рейф Сполл) пытается удержать приключение от выхода из-под контроля, но у леса другие планы.(Может быть, освежите свою скандинавскую мифологию перед просмотром.) Как вариант для пеших прогулок по классическому исследованию пещер Нила Маршалла 2005 года The Descent , The Ritual ловко исследует межличностную динамику, вызывая толчки потустороннего ужаса. Это заставит вас переосмыслить тот отпуск на выходных в своем календаре. Netflix

Roma (2018) Независимо от того, испытываете ли вы его в безмолвном благоговении перед театром, смотрите на светящемся экране ноутбука или, как предложил исполнительный директор Netflix Тед Сарандос Черно-белый страстный проект Альфонсо Куарона, запившийся на опасной поверхности телефона, стремится ошеломить.Мастер высочайшего технического уровня, режиссер Children of Men и Gravity обладает эстетикой, стремящейся ошеломить — количеством дополнительных услуг, чувством отчаяния и постоянным шумом возбуждения — и этим автобиографическим портретом. добросердечная горничная Клео (Ялица Апарисио), заботящаяся о семье в начале 1970-х годов, была поставлена ​​в ошеломляющих, ошеломляющих масштабах.

Спасти рядового Райана (1998) Фильм Стивена Спилберга о Второй мировой войне утвердился как американский классический фильм через 15 минут после тяжелой и резкой инсценировки вторжения на пляж Нормандии.Остальная часть фильма соответствует последовательности, с Томом Хэнксом, Мэттом Дэймоном и невообразимым списком известных актеров, разыгрывающих универсальную группу братьев. Когда жизнь стоит спасти, предыстория имеет значение, и руководство Спилберга делает столько же для обогащения жизни его людей, сколько для разыгрывания ужасов войны.

В поисках Бобби Фишера (1993) До появления Ферзевый гамбит , В поисках Бобби Фишера был, вероятно, самым распространенным смежным с шахматами произведением популярной культуры.Хотя название может заставить вас подумать, что это биографический фильм о шахматной легенде-затворнике Бобби Фишере, история сосредоточена на детстве другого вундеркинда, Джошуа Вайцкина (Макс Померанц), когда он учится тонкостям игры у строгого инструктора. играет Бен Кингсли, и блестящий хастлер на Вашингтон-сквер-парк, которого играет Лоуренс Фишберн. Адаптация мемуаров отца Вайцкина, режиссера Стивена Зайлиана, автора Списка Шиндлера , превращает материал в приятный интеллектуальный спортивный фильм, раскапывающий этическое минное поле воспитания дара ребенка, не разрушая его естественной любви к игре.Well Go USA

Shadow (2019) В Shadow , визуально ошеломляющем эпическом боевике из Hero и House of Flying Daggers мастера уся Чжан Имоу, зонтики более чем полезны для защиты от солнца: их можно повернуть в смертоносное оружие, стреляя похожими на бумеранги стальными клинками по приближающимся атакующим и превращаясь в защитные сани для путешествий по скользким улицам. Эти устройства — один из многих творческих шагов, сделанных в этой шекспировской саге о дворцовых интригах, мести и тайных двойниках, действие которых происходит в период Троецарствия Китая.Это эпопея о боевых искусствах, в которой плотный сюжет так же сложен, как и зачастую балетные сцены боев.

У нее должно быть это (1986) Прежде чем смотреть одноименную оригинальную серию Netflix Спайка Ли, обязательно узнайте, с чего все началось. Нола (Трейси Камилла Джонс) жонглирует тремя мужчинами во время своего сексуального пика, и все это работает, пока они не узнают друг друга. Она должна иметь это принимает мрачные повороты, но каждое откровение многое говорит о том, что такое настоящая романтическая независимость.

Shirkers (2018) Хотя Сэнди Тан выросла и сделала успешную карьеру писательницы и режиссера, она никогда не забывала об одном проекте из своей юности: Shirkers , домашнем фильме, который она и ее лучшие друзья сняли в Сингапуре. в подростковом возрасте. Кадры буквально исчезли вместе с одним из их сотрудников, Жоржем Кардоной — и это было последнее, что они видели и о нем, и о фильме. Этот документальный фильм, названный в честь оригинального фильма, рассказывает о стремлении Тана узнать, что именно произошло с их любимым фильмом и странным человеком, который изменил их жизнь.Написанный, режиссер и соредактор самой Тан, Shirkers перенесет вас прямо в таинственное путешествие режиссера, рассказывая живой, откровенный и трогательный рассказ о женщине, выполняющей миссию, и ее мечтах всей жизни.

Shutter Island (2010) В своей увлекательной адаптации мясистого готического романа Денниса Лехана режиссер Мартин Скорсезе использует образы интуитивного ужаса, чтобы передать отчаяние. Напуганная кружка Леонардо Ди Каприо — самый жуткий спецэффект в фильме. Каждой гримасой, нахмуренным лбом и мучительным рыданием он переносит вас в измученную психику Эдварда Дэниэлса, человека, который не может избежать своего прошлого, как бы он ни старался.Это тщательно смодулированный спектакль, который помогает продавать иногда шаткие повороты фильма.

Одинокий мужчина (2009) Стоит ли жить после внезапной смерти вашего партнера? Именно с этим вопросом сталкивается несчастный Джордж Колина Ферта в этой драме по роману Кристофера Ишервуда, поставленной модельером Томом Фордом. Вы увидите глаза Форда в каждой великолепной сцене, как если бы фильм — это одна длинная захватывающая дух реклама от кутюр. Действие происходит в Лос-Анджелесе 1960-х годов, . Одинокий мужчина одновременно разобьет вам сердце и вселит надежду, поскольку Джордж общается с коллегами, навещает старого друга (Джулианну Мур) и устраивает романтическое свидание со студенткой в ​​университете, где он преподает — все как он решает, будет ли это день, когда он кончит свою жизнь.Netflix

Мелкие преступления (2017) Всегда немного неприятно видеть своих любимых Игра престолов актеров в фильмах, которые не призывают их сражаться с драконами, размахивать мечами или хотя бы носить броню. Но это не должно помешать вам взглянуть на Small Crimes , тщательно проработанный триллер с участием самого убийцы королей Хайме Ланнистера, Николая Костера-Вальдау. В роли Джо Дентона, кривого полицейского, ставшего бывшим заключенным, Костер-Вальдау играет еще одного персонажа с извращенным моральным компасом, но здесь он не является частью какого-то мифического повествования.Он просто еще один коварный и коварный мешок с грязью в фильме режиссера Э.Л. Моральная вселенная, похожая на братьев Каца Коэнов.

Snowpiercer (2013) Люди перестарались, восхваляя Snowpiercer , когда он вышел? Может быть. Но важно помнить, что фильм появился в самые жаркие летние дни, поразив критиков и любителей научной фантастики, как долгожданный поток ледяной воды из шланга. Простой, почти похожий на видеоигру сюжет фильма — оказаться в передней части поезда или умереть, пытаясь — позволил дальновидному южнокорейскому режиссеру Бон Джун Хо заполнить экран азартом, абсурдом и радикальной политикой.Крис Эванс никогда не выглядел более живым, Тильда Суинтон никогда не крала больше сцен, а массовое кинопроизводство блокбастеров никогда не было таким прохладным по сравнению с этим. Давай, катайся на поезде!

Социальная сеть (2010) После создания таких фильмов, как Seven , The Game , Fight Club , Panic Room и Zodiac , режиссер Дэвид Финчер оставил позади мир отморозков и преступности. фантастическая историческая эпопея в фильме «Загадочная история Бенджамина Баттона » в 2008 году. Социальная сеть был еще одним поворотом, но дал его лучший фильм. На экране нет убийства, но Финчер относится к Марку Цукербергу из Джесси Айзенберга как к тупому, социально неловкому боссу мафии, действующему в оперном масштабе. Стремительный, похожий на сумасшедший диалог сценариста Аарона Соркина горит моральным негодованием, от которого бдительная, неуклонная камера Финчера дрожит с ледяного расстояния. Это редкий биографический фильм, в котором вас не умоляют нажимать кнопку «Нравится».

В центре внимания (2015) Режиссер Том Маккарти натягивает драму, демонстрируя расследование сексуального скандала 2000 года в католической церкви Boston Globe на голливудском автомобиле.Известные актеры Маккарти крутятся как шестеренки, обнаруживая доказательства и размышляя об ужасающем открытии, в котором они частично виноваты. Прожектор был кардиганом номинантов на премию Оскар 2015 года, но даже кардиганы выглядят круто, когда в этом участвует Марк Руффало.Samuel Goldwyn Films

Кальмар и Кит (2005) Ни один фильм не передает длительную боль разводов так, как жестокий фильм Ноя Баумбаха Комедия из Бруклина Кальмар и кит . В то время как Джефф Дэниэлс и Лора Линни выступили в роли ожесточенных писателей, переживающих разлуку, на высшем уровне, фильм действительно принадлежит детям, их играют Джесси Айзенберг и Оуэн Клайн, которых вы наблюдаете за борьбой перед лицом возрастающей незрелости их родителей. и мелочность.То, что Баумбах способен извлекать громкий очищающий смех из такого эмоционально сырого материала, является свидетельством его писательского таланта и наблюдателя человеческой жестокости.

Стив Джобс (2015) Попался под перекрестный огонь перетряски режиссера ( Миллионер из трущоб Оскароносный Дэнни Бойл выступил после того, как Дэвид Финчер выпал из тюрьмы) и северокорейский хакер Sony, взгляд Аарона Соркина на (сокращенный ) Жизнь и времена соучредителя Apple пришли и ушли с сезона награждения 2015 года.Ни разу со времен Newton MessagePad не было такого продукта для Mac, на который не обращали внимания; Драма Соркина — камерная оперная пьеса со Стивом Майкла Фассбендера в роли маньяка-маэстро. В этом биографическом фильме с плотными ранами закулисный беспредел вызывает кровь, монологи сверлят, как стоматологическое оружие, а основные выступления кажутся Моисеем спускающимся с горы Синай. То, что может быть агиографией, — это фильм размером с сам предмет.

Superbad (2007) Комедия, с которой началось писательское партнерство Сета Рогена и Эвана Голдберга, заполонила больше грубых сексуальных шуток, чем кто-либо мог подумать, в трогательную историю о неразлучных лучших друзьях (Майкл Сера и Джона Хилл), которые вот-вот начнутся. отправка в разные колледжи.Если принять во внимание некоторые дикие вечеринки, тогда еще неизвестную Эмму Стоун, школьных козлов, играющих в свое удовольствие, и МакЛовина, вы получите классический школьный фильм, который может соперничать с Dazed and Confused .

Synchronic (2020) Режиссерский дуэт Джастина Бенсона и Аарона Мурхеда имеет совершенно особый стиль: странные вещи в небе, сложные братские отношения между людьми, новые и увлекательные представления о природе времени. Synchronic — это еще одно погружение в глубины того, из чего соткана ткань вселенной, в котором разворачивается безумная сказка о смерти, наркотиках и путешествиях во времени на тусклом, зловещем фоне ночного Нового Орлеана.Джейми Дорнан и Энтони Маки играют в паре скорой помощи, курсирующих по ночам NOLA, отвечая на сигналы бедствия. Во время некоторых из этих звонков они сталкиваются с рядом людей, которые либо загадочным образом исчезли, либо каким-то образом скончались мертвыми, причем каждый инцидент был связан с новым препаратом под названием «Синхроник». Когда дочь Дорнана пропадает, его друг должен выяснить, как использовать смертоносное лекарство, чтобы найти ее. Netflix

Tallulah (2016) Из Orange Is the New Black писатель Сиан Хедер, Tallulah следует за заглавным персонажем ( играет Эллиот Пейдж) после того, как она непреднамеренно «похищает» малыша у богатой алкоголички и выдает ребенка за своего собственного, чтобы обратиться к матери своего бывшего парня (Эллисон Дженни).Режиссерский дебют Хедер, запутанный узел семейных бед и своенравных инстинктов, демонстрирует тот же баланс, что и ее хит-сериал на Netflix — откровенная социальная драма с нужным количеством юмористических шуток. По мере того, как Таллула превращается в мать, ее родительский курс в бегах делает ее все более и более преступницей в глазах … почти всех. Вы хотите за нее болеть, но это будет слишком просто.

Теория всего (2014) В спектакле, получившем Оскар, Эдди Редмэйн изображает знаменитого физика Стивена Хокинга, хотя Теория всего — не столько традиционный биографический фильм, сколько красивый, милый фильм о его жизни. отношения с женой Джейн (Фелисити Джонс).В этом фильме рассказывается о том, как Хокинг был молодым студентом-космологом до того, как ему поставили диагноз БАС в 21 год, а также боролся с болезнью и стал ученым-теоретиком.

Там будет кровь (2007) Пол Томас Андерсон нашел современную американскую жадность на страницах романа Эптона Синклера эпохи депрессии Нефть! . Дэниел Дэй-Льюис нашел роль всей жизни за густыми усами Дэниела Плейнвью, громового предпринимателя.Пол Дано обнаружил, что его молочный коктейль напился. Их открытия — наша награда — Там будет кровь — суровое видение террора магнатов.Netflix

13-е (2016) Сельма Режиссер Ава ДюВерне ускользнула от внимания Голливуда, чтобы снять этот масштабный документальный фильм о состоянии расы в Америке. Дюверне уделяет внимание растущему количеству заключенных в стране и несбалансированности в том, как чернокожие мужчины и женщины выносятся приговорами на основании их преступлений. На протяжении всего исследования 13-е погружается в миграцию после освобождения страны, системный расизм, возникший в начале 20-го века, и моменты современной политической истории, которые продолжают вращать сломанный механизм в нашей хорошо отлаженной национальной машине.Вы будете потрясены тем, что Дюверней обнаружит в своем исследовании, в котором много интервью.

Time to Hunt (2020) Неумолимый в погоне за сценариями, когда парни направляют друг на друга большие ружья в слабо освещенных пустых коридорах, южнокорейский триллер Time to Hunt точно знает, в каком стилистическом регистре он играет. Группа из четырех друзей, в том числе Parasite и Train to Busan , вырвавшийся из Чхве Ву-шика, снесший игорный дом, украдив изрядную сумку денег и набор еще более ценных жестких дисков, а затем оказался жертвой безжалостным наемным убийцей (Пак Хэ Су), который двигается как Т-1000 и стреляет, как приспешники в фильме Майкла Манна.Даже при длительном просмотре этот фильм движется.

Всем парням, которых я любил раньше (2018) Из всех записей возрождения ромкома, эта для рома тяжелее, чем для комм. Но даже если у вас не болят бока, у вас будет трепетать сердце. Сюжет полон шуток из школьных фильмов, которые возникают, когда любовные письма Лары Джин Кови (замечательная Лана Кондор) случайно отправляются ей по почте, а именно — договорные фиктивные отношения, которые она начинает с сердцеедом Питером Кавински (Ной Сентинео).Как и его героиня, он великодушен, но настроен скептически во всех нужных местах. Теперь вы можете посмотреть полную трилогию ТАТБ : P.S. Я люблю тебя и Always & Forever также есть на Netflix.

Total Recall (1990) Пропустите полностью забываемый римейк Колина Фаррелла из 2012 года. Этот научно-фантастический фильм, наполненный боевиками Арнольда Шварценеггера, — лучший вариант. Режиссер Пол Верховен ( Robocop ), основанный на рассказе писателя Филипа К. Дика, использует дразнящую мысль предпосылку — вы можете купить «фальшивые» воспоминания об отпуске у загадочной компании Rekall, чтобы разыграть одну из своих жестоких сцен Подмигивающе-абсурдные мультики.Причудливые образы жизни на Марсе и глупые шутки от Арнольда летают так быстро, что вы начинаете думать, что весь фильм был создан для того, чтобы имплантироваться в ваш мозг.

Тренировочный день (2001) Детектив Дензела Вашингтона Алонзо Харрис — постоянно курящий, едущий кнутом, совершенно коррумпированный полицейский из Лос-Анджелеса, который берет наивного белого полицейского (Итана Хоука) в поездку, полную событий. Вашингтон привносит в роль дьявольские наслоения и удивительный юмор. Большую часть фильма у него была аудитория, которая задавалась вопросом, поведет ли он Хоука извилистым, но в конечном итоге праведным путем или отправит его в ад вместе с ним.Да, он был плохим парнем, но он был одним из самых очаровательных плохих парней, которых когда-либо видели. Netflix

Tramps (2017) Есть ограбления, которые совершают элегантные джентльмены в костюмах, а также ограбления, которые совершают двое своенравных 20-летних, бредущих жарким летним днем ​​в Нью-Йорке. Этот криминальный роман из собачьего дня ставит последнюю сцену в паре с долговязым русским парнем (Каллум Таннер), который бросает свою работу в фаст-фуде ради разового воровства, со своим водителем, отстраненной официанткой из стрип-клуба (Грейс Ван Паттен) ищет деньги, чтобы перезапустить свою жизнь.Когда передача портфеля идет не так, пара направляется на север штата, чтобы найти пропавший пакет, где поездка на поезде и пешеходные дорожки заставляют их открыться. С непринужденной душой 70-х, Tramps — это редкий фильм о взаимоотношениях, где играть третьим колесом — удовольствие.

Женщины 20 века (2016) Если есть такое понятие, как эпистолярный фильм, то Женщины 20 века — это. Полуавтобиографический фильм Майка Миллса, путешествуя по Санта-Барбаре 1970-х годов с помощью живого флипбук, объединяет актеров своенравных душ и Джейми (Лукас Джейд Зуманн), впечатлительного подростка.Аннетт Бенинг играет его мать и матриарх разношерстной семьи, которые собираются вместе в целях безопасности, танцуют под музыку, когда наступает момент, и преподают Джейми важный урок того, чего хотят женщины, который варьируется от феминистской теории до техник занятий любовью. Малыш впитывает его, как губку.

Uncut Gems (2019) В Uncut Gems , захватывающем криминальном фильме от дуэта братьев и сестер Джоша и Бенни Сафди, азартные игры — это вопрос веры. Делает ли он ставку на Бостон Селтикс, пытается устроить аукцион или обгоняет головорезов, собирающих долги на школьной пьесе своей дочери, главный герой фильма Говард Ратнер (Адам Сэндлер) верит в свою способность преодолевать трудности.Каждая финансовая неудача, эмоциональное смирение и духовное унижение, от которых он страдает, интерпретируются Говардом как знак того, что его обстоятельства могут измениться. В конце концов, крупный счет может быть не за горами.

Unfriended (2014) The Blair Witch Project популяризировал жанр найденных материалов, а Unfriended был одним из первых, кто задействовал еще более нишевое подмножество стиля ужасов — найдены социальные сети / компьютерные экраны. отснятый материал. Этот помешанный на Блюмхаусе не всегда является мастером своего дела и может больше походить на то, что его заставляют смотреть на экран через чье-то плечо, как будто вы ждете, пока закончится отведенное вашему брату или сестре экранное время, а иногда это просто это глупо, но поскольку мы пристрастились к работе в сети, нам трудно отвести взгляд.Он следует за группой подростков, чей чат, кажется, преследует их друг, который недавно подвергся издевательствам и умер в результате самоубийства. Даже когда страхи дешевы, это интересный эксперимент, в который стоит войти. Netflix

Velvet Buzzsaw (2018) В невероятно веселой и кровавой сатире от Netflix режиссер и сценарист Дэн Гилрой ( Nightcrawler ) объединяется с Джейком Джилленхолом в триллере, раздирающем изнеженный мир искусства Лос-Анджелеса. В то время как дорогие аукционы и претенциозные коллекционеры являются относительно низко висящими фруктами, Гилрой, Джилленхол и Рене Руссо привносят динамичный юмор, который делает сюжет (работа художника-постороннего начинает убивать людей) более терпимым, чем вы думаете.Да, и такие имена, как Морф, Родора и Вентрил, усиливают китчность фильма, что делает сатиру еще более резкой.

Что гложет Гилберта Грейпа? (1993) Этот малобюджетный инди-фильм стал первым из множества пренебрежительных замечаний Леонардо Ди Каприо на Оскар, и в нем во многом полагалась на безмерную искренность молодого актера, чтобы сделать фильм таким мощным, каким он есть. Здесь он играет Арни, умственно отсталого младшего брата титульного героя Джонни Деппа Гилберта Грэйпа, и фильм повествует о том, как эти двое опираются друг на друга, живя в бедности со своей матерью после смерти отца.Это история о связях и бремени семьи, и эти двое показывают выступления, которые заставляют вас так глубоко поверить в их братство и сентиментальность, которая живет в их мире.

Дикая природа (2018) В детстве страшно смотреть, как рушится брак ваших родителей прямо на ваших глазах. Режиссер-новичок Пол Дано адаптировал одноименный роман Ричарда Форда вместе с его женой Зои Казан и превратил историю кризиса среднего возраста двух родителей, разворачивающегося на глазах у их сына-подростка, в пламя эмоций.Кэри Маллиган показывает лучшие результаты в карьере как домохозяйка, наполняющая свою скуку любовью, а Джейк Джилленхол душераздирает как отец, который чувствует себя потерянным и бросает свою семью, чтобы бороться с лесными пожарами в Монтане. Это медленный, скромный фильм, но могучая драма, которая умудряется сжечь вас.

Нужна помощь в поиске чего-нибудь для просмотра? Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку Streamail, чтобы получать рекомендации по потоковой передаче прямо на ваш почтовый ящик.

Следите за новостями редакторов Thrillist Entertainment в Twitter @ThrillistEnt.

100 лучших фильмов всех времен для просмотра

Кортни Чавес

Обычно, когда вы гуглите «лучшие фильмы для просмотра», вы получаете либо фантастический список интеллектуальных фильмов, номинированных на «Оскар», о которых никто никогда не слышал, либо кучу «классических» фильмов 80-х, которые всем нравятся. , но на самом деле никто этого не делает (извините, не извините). Это не та история. Полное раскрытие информации: я не профессиональный кинокритик, но я люблю фильмов всех жанров, и у меня есть много очень сильных мнений по ним.

Итак, если вы ищете какие-нибудь записи фильмов обычных людей, которые помогут скоротать время, посмотрите мои личные фавориты — фильмы, которые, я твердо убежден, вам следует транслировать как можно скорее. Это лучшие комедии, фильмы о цыпочках, фильмы ужасов, романтические фильмы, драмы, подростковая классика, биографические фильмы и многое другое, что можно посмотреть сейчас (большинство из которых доступны на Hulu, Netflix, Peacock или Disney +, кстати).

Реклама — продолжить чтение ниже

Fyre: Величайшая вечеринка, которой никогда не было

В 2017 году сотни людей потратили тысячи на билеты на роскошный музыкальный фестиваль на Багамах.Им обещали питание с обслуживанием, гламурные пляжные виллы, частные яхты и некоторые из самых ярких музыкальных талантов в мире. У них есть промышленный участок в развивающейся стране и ни одного исполнителя на месте. Наблюдайте в состоянии крайнего замешательства из вторых рук, как команда мошенников совершает окончательный провал.

Транслируйте его на Netflix.

Чрезвычайно злой, шокирующе злой и мерзкий

Зак Эфрон почему-то все еще популярен, как знаменитый серийный убийца Тед Банди.В фильме воссозданы реальные видеозаписи широко разрекламированного судебного процесса над Тедом Банди.

Транслируйте его исключительно на Netflix.

Келси Стигман Старший редактор стилей Келси семнадцать.com, эксперт по моде и постоянный ботаник о Гарри Поттере.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Найдите лучшие фильмы для просмотра сегодня вечером простым ходом

Что мне посмотреть сегодня вечером?

Вы когда-нибудь сидели дома, и смотреть не на что? Разве не было бы замечательно, если бы существовал веб-сайт, который уже знал ваши предпочтения и мог бы давать вам рекомендации?

К счастью для вас, Find-A-Movie ликвидирует разрыв во времени между решением посмотреть фильм и его просмотром.Многие люди могут часами просматривать в Интернете списки «недавно вышедших» или «классических фильмов» только для того, чтобы получить оттуда только адекватный выбор. Несмотря на то, что каждый год выпускаются новые фильмы, а также классические фильмы, снятые в прошлые десятилетия, странно сложно найти, какой фильм смотреть в тот или иной вечер.

Иногда вы можете обнаружить, что исчерпали свои ресурсы. Но Find-A-Movie знает, что фильмы бывают разных эстетик, тем и эмоций.Например, вы могли быть готовы к неонуарному триллеру в пятницу вечером, но в понедельник вы просто хотите посмотреть фильм глубокого, угрюмого жанра. Или, возможно, вы собираетесь с компанией друзей и хотите расслабиться за веселой комедией. Мы создали Find-A-Movie, чтобы убедиться, что вы выбираете лучшие фильмы, которые можно смотреть, несмотря ни на что.

Действительно, Find-A-Movie — это онлайн-платформа, которая напрямую связывает вас с хорошим фильмом для просмотра. Мы собираем лучшие подборки фильмов со всего мира, представляем вам лучшие варианты в зависимости от вашего настроения и даже показываем, где их можно посмотреть.

Всегда есть идеальный фильм для каждого

Find-A-Movie опирается на представление о том, что есть хорошие фильмы, которые можно посмотреть, независимо от того, как они себя чувствуют. Вместо того, чтобы тратить много времени на поиск идеального фильма в Интернете (без гарантии, что вы действительно найдете этот фильм), все, что вам нужно сделать сейчас, — это посетить Find-A-Movie.Наша удобная автоматизированная система задаст несколько вопросов относительно того, что вы ищете в следующем фильме. Например, мы спросим вас о временном периоде, в котором разворачивается фильм. Хотели бы вы увидеть обстановку, основанную на средневековье, или вы бы предпочли увидеть что-то еще из далекого будущего? Вы также можете выбрать в зависимости от того, хотите ли вы посмотреть фильм, который вас вдохновляет, пугает, удивляет или даже заставляет улыбаться.

После того, как вы ответите на эти вопросы, появится широкий спектр рекомендаций по подходящим фильмам.Мы предоставляем краткое описание фильма, год его создания, а также снимок экрана или трейлер фильма, чтобы вы были полностью уверены в том, что этот фильм вам подходит. Find-A-Movie стремится доказать, что действительно есть идеальный фильм для всех! Более того, веб-сайт Find-A-Movie — это полностью совместная работа — наши (почти) впечатляющие библиотеки фильмов, которые необходимо посмотреть, являются прямым результатом усилий, прилагаемых нашими пользователями. На Find-A-Movie пользователи могут отправлять свои собственные рекомендации по фильму.Усердная работа, проделанная сообществом Find-A-Movie, привела к созданию обширного списка высококачественных фильмов, подходящих для самых разных настроений и условий.

В любом случае, пора позволить себе потеряться в отличном фильме. Независимо от того, как вы себя чувствуете, помните, что всегда есть идеальный фильм в любой момент времени. Мы создали фильм Find-A-Movie для вашего удобства, поэтому обязательно попробуйте его сегодня вечером со своей семьей или группой друзей. Наслаждаться!



Как покупать фильмы в Интернете и смотреть их где угодно

Кстати, Movies Anywhere позволяет транслировать фильмы прямо со своего веб-сайта и из приложения, и они предлагают сопоставимые битрейты с iTunes, хотя я обнаружил, что не все мои фильмы обязательно предлагают Dolby Vision и Dolby Atmos через Movies Anywhere, даже если они делали это через iTunes.Однако это хороший второстепенный вариант.

Amazon Prime, Google Play и другие сервисы, как правило, имеют более низкое качество, хотя они все равно будут выглядеть достаточно прилично в крайнем случае, или если вы арендуете фильм, который не требует максимального качества изображения.

Доступность приложения: проверьте свой Streaming Box и Smart TV

Конечно, качество видео и звука ничего не значит, если данное приложение недоступно на выбранной вами платформе. К счастью, это не такая большая проблема, как раньше, особенно с тех пор, как Apple начала предлагать свое приложение на платформах, отличных от Apple.Вы найдете приложение Apple TV на устройствах Amazon Fire, Google TV, боксах Roku, консолях PlayStation и Xbox, а также на множестве смарт-телевизоров от крупнейших производителей. Вы можете увидеть полный список поддерживаемых устройств здесь.

То же самое и с Movies Anywhere, который доступен на Apple TV, устройствах Amazon Fire, боксах Roku, Google TV и многих смарт-телевизорах. Однако Movies Anywhere, похоже, недоступен на игровых консолях Xbox или PlayStation — см. Их список поддерживаемых устройств.

Другие приложения довольно широко доступны, хотя могут отставать в поддержке некоторых устройств — Vudu только сейчас появляется в Amazon Fire TV, а приложение Microsoft для фильмов недоступно на платформах сторонних разработчиков (хотя оно совместимо с Movies Anywhere) .У Google также есть история, ну, имел говядину с некоторыми производителями потоковых приставок, что связано с давней враждой, которая у него была с Amazon и его текущей борьбой с Roku, хотя на данный момент ваши фильмы, приобретенные Google, должны быть доступны в приложение YouTube практически на любом устройстве.

Если вы используете Apple и Movies Anywhere, эти пробелы в доступности не должны иметь большого значения, поскольку вы всегда можете купить фильм в Google Play или Microsoft Movies & TV и посмотреть его через любую службу, совместимую с Movies Anywhere.Просто убедитесь, еще раз, что вы не используете эту стратегию для покупки фильма, который не будет передаваться дальше — вы захотите купить его на платформе, которую вы действительно используете для просмотра. То же самое касается любого проката или телешоу, которые вам придется смотреть на рассматриваемом сервисе.

Цены, предложения и бесплатные бонусы: увеличьте кредит на Amazon, Google и других

Вы можете подумать, что было бы лучше просто придерживаться одной цифровой витрины для всех ваших фильмов — в конце концов, если Apple TV доступен на все ваши потоковые приставки, зачем покупать где-нибудь еще? Ответ, конечно же, — сделки.

У всех потоковых сервисов есть распродажи и предложения здесь и там, от продаж фильмов о супергероях до еженедельных специальных выпусков, которые регулярно меняются.

9Авг

Суп харчо пошаговый рецепт с фото: Доступ к этой странице запрещен.

9 Авг 2021 alexxlab Комментировать

Суп харчо — пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп харчо – популярное грузинское блюдо. Важно, чтобы суп был приготовлен в домашних условиях, ведь именно это делает его особенно вкусным. Обычно блюдо готовят с добавлением баранины или говядины, а также грецких орехов. Но существуют разные варианты приготовления этого вкуснейшего супа.

Особенностью этого блюда является его наваристость и пряный вкус. Если вам это по душе, предлагаем рецепт необычайно вкусного супа харчо, который стоит принять во внимание каждой хозяйке.

Приготовление

1

Говядину вымачиваем несколько часов в холодной воде и рубим на небольшие куски. Затем укладываем мясо в кастрюлю. Туда же целиком кладем лук и морковку и ставим вариться.

2

Когда мясо закипит, снимаем пенку и добавляем соль. Затем закрываем крышку и оставляем на плите до готовности мяса.

3

Тем временем займемся зажаркой. Нарезаем лук и помидоры маленькими кубиками.

4

Наливаем на сковороду растительное масло и отправляем туда лук.

5

Когда лук подзолотится, добавляем измельченные помидоры, хорошо перемешиваем и тушим несколько минут.

6

Затем добавляем к зажарке хмели-сунели, черный перец, все хорошенько мешаем и тушим 2 минуты.

7

Тем временем мясо уже должно свариться. Достаем из бульона морковку, лук и выбрасываем. В бульон добавляем рис, зажарку, острую аджику, соус ткемали и щепотку сахара.

8

Все хорошо перемешав, пробуем на соль. Если соли не хватает, добавляем еще. Затем накрываем суп крышкой и варим на минимальном огне 15 минут до готовности риса.

9

После чего мелко нарезаем зелень и измельчаем чеснок.

10 Приятного
аппетита! 10

Зелень высыпаем в готовый суп, снимаем его с огня и даем настояться 10-15 минут.

Суп харчо – популярное грузинское блюдо. Важно, чтобы суп был приготовлен в домашних условиях, ведь именно это делает его особенно вкусным. Обычно блюдо готовят с добавлением баранины или говядины, а также грецких орехов. Но существуют разные варианты приготовления этого вкуснейшего супа.

Особенностью этого блюда является его наваристость и пряный вкус. Если вам это по душе, предлагаем рецепт необычайно вкусного супа харчо, который стоит принять во внимание каждой хозяйке.

Грузинский суп харчо — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Рецепт

Суп харчо с говядиной, ароматный, сытный, с неповторимым вкусом. Приготовить харчо совсем несложно, главное, подготовьте необходимые специи и приправы. И вас ожидает неповторимый вкус грузинского харчо.

Дата загрузки: 2020-06-17

  1. org/HowToStep»> Мясо, нарезанное небольшими кусочками, залейте водой и доведите до кипения. При закипании снимите пену, уменьшите огонь и варите примерно 1,5 часа на слабом огне.
  2. Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарьте репчатый лук в течение 3 минут на слабом огне, добавьте 2/3 чеснока и жарьте еще 2 минуты.
  3. В сковороду добавьте аджику, измельченные стебли кинзы и петрушки, тушите на слабом огне еще 2 минуты.
  4. org/HowToStep»> Добавьте томатную пасту и продолжайте тушить, не закрывая крышку, 20 минут на слабом огне, перемешивайте, следите чтобы не пригорело.
  5. В кастрюлю добавьте обжаренные овощи и хорошо перемешайте, добавьте промытый рис, имеретинский шафран, кориандр, уцхо-сунели, соль по вкусу доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне.
  6. Выключите огонь и добавьте в суп оставшийся чеснок, мелко нарезанные листья петрушки и кинзы, закройте крышку  и оставьте грузинский суп харчо на 5 минут настояться.

Суп-харчо, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Говядину вымыть, нарезать небольшими кусками (на один укус), положить в кастрюлю, залить 2 л воды и довести до кипения. Снять шумовкой пену и варить 1,5 ч. После чего мясо переложить в отдельную посуду и накрыть крышкой, а бульон процедить в чистую кастрюлю.

Шаг 2

Пока варится мясо, лук и корень петрушки очистить. Петрушку натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать и обжарить в 3 ст. л. бульона, 5 мин. Муку развести в 1 ст. л. холодной кипяченой воды, добавить к луку и готовить, постоянно помешивая, еще 1 мин. Снять с огня.

Шаг 3

Грецкие орехи измельчить в блендере или истолочь в ступке вместе с горошинами перца. Кинзу и базилик вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и истолочь в отдельной посуде или очень мелко порубить ножом. Острый перец вымыть и нарезать тонкими кольцами. Если вы хотите, чтобы суп был менее острым, разрежьте перчик вдоль пополам и удалите из него семена, затем нарежьте полукольцами.

Шаг 4

Процеженный бульон вновь довести до кипения. Рис тщательно промыть в нескольких водах и добавить в бульон. Приправить солью, варить 10 мин. Вернуть в суп мясо.

Шаг 5

Положить томатную пасту, обжаренный лук, корень петрушки, лавровый лист и толченые грецкие орехи с перцем. Готовить 5 мин.

Шаг 6

Добавить в харчо хмели-сунели и гранатовый сок. Держать на огне еще 5 мин. Суп снять с огня. Добавить толченый чеснок, нарезанную зелень, острый перец и дать настояться под плотно закрытой крышкой 5–10 мин.

Всеми любимый суп Харчо — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

В этом видео вы узнаете как приготовить грузинский суп Харчо! В нашей семье это один из любимых супов. Он должен получится достаточно густой, остренький и очень Вкусный! Харчо готовится достаточно просто, главное готовить точно по этому рецепту и у вас получится!

Ингредиенты

говядина800 г
картофель5 шт
морковь2 шт
чеснок5 зубчик
рис125 г
аджика2 ст. л.
томатная паста2 ст.л.
лук1 пучок
лук зеленый1 пучок

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч 30 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8

Кухня

Грузинская

Видеорецепт

1. Мясо залить водой, закипятить, слить воду, залить заново

2. Добавить лавровый лист, перец горошек, морковь, варить 2 часа

3. Нарезать картошку и морковь на кубики

4. Мелко нарезать и обжарить, добавить 2 ст.л. томатной пасты

5. Немного потушить

6. В готовый бульон добавить картошку, морковку

7. Через 5 минут добавить рис, зажарку из лука

8. Еще через 5 минут добавить соль, красный и черный перец

9. Через 5 минут добавить чеснок и 2 ст.л. аджики

10. Варить на медленном огне еще 10 минут и Готово!

Поделись рецептом с друзьями!

Суп харчо пошаговый рецепт с фото

popov_76

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили суп харчо.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Черевко Полина

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант супа харчо ещё не пробовала:D

ninotils1992

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Анюта Вострокнутова

Очень хороший вариант супа харчо. Вкусно!

fokeeva_92

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Шамина Алиса

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить суп харчо

margarita

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

zhushman_76

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

katarina96

Doucay, аппетитно — чудо!

Евгения Арешкина

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

torit

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

illeadimy

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт супа харчо!

Галка Лепешкина

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

houngim

Doucay, Рецепт просто прелесть!

Полина Токарева

Сейчас буду готовить суп харчо по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

eraterore

Doucay, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
суп харчо просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Яся Кустикова

Doucay! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

zhushman_76

ПОНРАВИЛОСЬ)))

lopugye

Спасибо:D
Будем пробовать!

aciano2005

Не умею готовить в принципе вообще, а суп харчо сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
суп харчо съели за один присест!

Суп харчо — пошаговый рецепт с фото

«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

Предлагаем вариант близкий к классическому грузинскому рецепту супа харчо из говядины с соусом ткемали и грецкими орехами. Очень вкусное и простое блюдо.

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 0,5 кг
  • Рис — 100 г
  • Соус «Ткемали» — 150 г
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Лук — 1-2 головки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Хмели-сунели — 1,5-2 ч. л.
  • Перцы молотые
  • Соль
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Свежая зелень (кинза, укроп)

Информация

Суп
Порций — 6.
Время приготовления — 2 часа.
Грузинская кухня.

Как приготовить

Мясо вымойте и нарежьте на кусочки. Обсушите их, а затем обжарьте на растительном масле со всех сторон. Переложите мясо в кастрюлю с закипающей водой, немного посолите и варите около 1,5 часов.
Промойте рис и добавьте его в бульон к практически готовому мясу, варите 10 минут.
Подготовьте остальные ингредиенты: лук мелко нашинкуйте, зубчики чеснока раздавите и мелко порубите. Грецкие орехи измельчите в почти порошок.
Добавьте в суп лук, чеснок, грецкие орехи, ткемали, хмели-сунели и перцы. Варите на среднем огне около пяти минут.
Готовый суп харчо не очень фотогеничный, но очень вкусный!
Подавайте со свежей рубленой зеленью кинзы и/или укропа. Приятного аппетита!
Рекомендуем! Соус «Ткемали», кисловатый и пряный, легко и быстро создать в домашних условиях из слив и ароматных специй.

4 / 5 ( 67 голосов )

 Распечатать | Категории блюда: Блюда из говядины,

Свежие публикации:





Поделитесь с друзьями:

Суп харчо — 10 классических рецептов приготовления в домашних условиях

Классический рецепт супа харчо по-грузински с говядиной и рисом

Для питательного и вкусного домашнего обеда можно приготовить настоящий суп харчо по грузинскому рецепту. Блюдо из говядины и риса порадует ярким пряным ароматом и интересным процессом исполнения.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

  • Кусок говядины отвариваем до готовности в кастрюле с водой. Затем мяса режем на мелкие куски, а бульон процеживаем.

  • Лук режем полукольцами, морковь – толстыми кругами. Измельчаем зелень и очищаем от шелухи зубчики чеснока.

  • Выкладываем в мясной бульон лук с морковью и промытый рис. Сюда же добавляем ткемали и томатную пасту. Размешиваем и вари 15-20 минут.

  • В это время измельчаем орехи с зубчиками чеснока.

  • Кладем измеленные ингредиенты в суп.

  • Дальше добавляем смесь сухих специй. По вкусу регулируем соль.

  • В самом конце выкладываем в блюдо свежую зелень. Держим на плите пару минут и убираем с огня.

  • Ароматный наваристый суп харчо с говядиной и рисом готов. Делите его на порции и подавайте к столу!

Как приготовить настоящее грузинское харчо с ткемали?

Настоящий суп харчо по классическому грузинскому рецепту с добавлением ткемали несложно приготовить на своей кухне. Горячее блюдо порадует пикантным вкусом и ярким пряным ароматом.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Говядина – 0,5 кг.
  • Рис – 100 гр.
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Ткемали – 2 ст.л.
  • Сок гранатовый – 100 мл.
  • Мука – 10 гр.
  • Орехи грецкие – 100 гр.
  • Кинза – 0,5 пучка.
  • Петрушка – 0,5 пучка.
  • Хмели-сунели – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный горошек – 10 шт.
  • Перец красный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Говядину промываем и делим на крупные куски. Заливаем их водой в кастрюле и ставим на плиту.
  2. Варим полтора часа. Дальше бульон процеживаем, а мясо измельчаем.
  3. Режем мелкими кубиками репчатый лук. Обжариваем овощ с мукой на растительном масле.
  4. Опускаем поджарку из лука в бульон. Доводим содержимое до кипения.
  5. Дальше добавляем промытый рис, измельченную зелень, соль по вкусу, хмели-сунели, горошины перца и молотый продукт. Варим 20 минут.
  6. За несколько минут до готовности дополняем блюдо измельченными грецкими орехами, чесноком и гранатовым соком.
  7. Ароматный и яркий суп харчо готов. Делите аппетитное угощение на порции и подавайте к столу!

Наваристое харчо из свинины с рисом по классическому рецепту

Домашний харчо по классическому рецепту можно приготовить из нежной свинины и риса. Блюдо выйдет наваристым, аппетитным и в меру жирным. Пряные специи придадут продукту особый вкус и аромат.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Свинина – 1 кг.
  • Рис – 200 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Помидор – 2 шт.
  • Аджика – 1 ч.л.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Хмели-сунели – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Зелень – 1 пучок.

Процесс приготовления:

  1. Промываем кусок свинины и выкладываем его в кастрюлю. Заливаем содержимое водой и ставим на плиту. Можно посыпать солью. Варим бульон до готовности около 40 минут.
  2. Мелкими кубиками режем лук и помидоры. Кладем овощи в сковороду и дополняем их аджикой и томатной пастой. Можно сразу насыпать хмели-сунели. Размешиваем и тушим содержимое около 7 минут.
  3. Когда бульон будет готов, опускаем в него промытый рис. Свинину извлекаем, нарезаем на мелкие куски и отправляем обратно.
  4. Следом выкладываем в кастрюлю овощную поджарку. Варим суп около 15 минут.
  5. В это время измельчаем зелень и зубчики чеснока.
  6. Выкладываем нарезанное в проваренный суп. Держим на плите еще 5 минут и убираем.
  7. Пряный и сытный харчо со свининой готов. Разливайте по тарелкам и угощайте близких!

Оригинальный рецепт харчо из баранины с рисом

Яркий и питательный суп харчо можно приготовить из аппетитной баранины и риса. Готовое блюдо порадует ярким пряным ароматом на весь дом и удивительным вкусом. Приготовьте для вашего обеда.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Баранина – 1 кг.
  • Рис – 150 гр.
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Чеснок – 6 зубчиков.
  • Помидор – 2 шт.
  • Паста томатная – 1 ст.л.
  • Перец острый – 0,5 шт.
  • Смесь специй – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Баранину заранее размораживаем, промываем ее и делим на небольшие части.
  2. Аккуратно срезаем с мясо кусочки жира. Измельчаем их ножом.
  3. Жарим в растительном масле баранину с жиром. Готовим на большом огне до появления легкого румянца.
  4. Кладем поджарку в кастрюлю. Вливаем воду и ставим блюдо на огонь.
  5. В это время мелко режем лук и жарим его до мягкости.
  6. Добавляем к луку томатную пасту, мякоть помидоров и измельченный лук. Размешиваем и томим еще несколько минут.
  7. Подготовим смесь сухих специй. Кладем их в кастрюлю вместе с острым перцем.
  8. Также в блюдо отправляем овощную поджарку и промытый рис. Солим содержимое и держим на огне еще 30 минут.
  9. Наваристый и пряный суп можно распределять по тарелкам и подавать к столу. Готово!

Как приготовить вкусное и ароматное харчо с картошкой и рисом?

Питательный вариант домашнего харчо – с добавлением картофеля и риса. Пикантный и ароматный суп порадует вас и близких за большим и дружным обедом. Возьмите на заметку простой и вкусный рецепт!

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 400 гр.
  • Рис – 4 ст.л.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Паста томатная – 50 гр.
  • Хмели-сунели – 20 гр.
  • Базилик сушеный – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.л..

Процесс приготовления:

  1. Очищаем репчатый лук и режем его мелкими кубиками.
  2. Промываем куриное филе, разделываем его на небольшие кусочки.
  3. Измельченный лук томим в растительном масле около 3-5 минут.
  4. В это время чистим картошку, промываем и нарезаем ее кубиками крупного размера.
  5. Возвращаемся к поджарке. Добавляем к луку мясо. Готовим до легкого румянца и заправляем томатной пастой. Размешиваем.
  6. Добавляем к обжаренным продуктам картофель и промытый рис.
  7. Вливаем воду, добавляем соль, хмели-сунели, измельченный чеснок и сушеный базилик. Готовим на среднем огне 30-40 минут.
  8. Ароматный и питательный суп харчо готов. Делите его на порции, дополняйте зеленью и подавайте к столу!

Аппетитный суп харчо из курицы с рисом в домашних условиях

Нежный и легкий харчо получается из куриного мяса и риса. Приготовить питательное блюдо совсем не сложно в домашних условиях. Используйте рецепт для вашего семейного обеда.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Курица – 400 гр.
  • Рис – 120 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Паста томатная – 3 ст.л.
  • Аджика – 0,5 ст.л.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Лист лавровый – по вкусу.
  • Кинза – 1 пучок.
  • Кориандр – 1 ч.л.
  • Хмели-сунели – 1 ч.л.
  • Перец черный горошек – 5 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 80 мл.

Процесс приготовления:

  1. Начнем с подготовки продуктов для бульона. Одну луковицу делим пополам, морковь режем крупными кругами.
  2. Промываем куриное мясо и разделяем его на куски среднего размера.
  3. Морковь, мясо и половинки лука кладем в кастрюлю. Заливаем водой и дополняем солью, горошинами черного перца и лавровыми листьями. Варим 30-40 минут.
  4. В это время измельчаем вторую луковицу и жарим ее в растительном масле до прозрачности.
  5. В небольшой тарелке соединяем сухие специи и измельченные зубчики чеснока.
  6. Растираем ингредиенты до получения однородной пряной кашицы. Ее мы позже добавим в суп.
  7. Возвращаемся к луку. Обжаренный продукт дополняем томатной пастой.
  8. Размешиваем содержимое и держим на среднем огне еще 3 минуты.
  9. Отправляем в бульон поджарку из лука в томатной пасте. Сразу добавляем промытый рис.
  10. Отваренное куриное мясо можно достать и измельчить.
  11. Выкладываем в кастрюлю измельченные специи.
  12. Добавляем небольшое количество аджики.
  13. Варим блюдо 15-20 минут. В конце дополняем измельченной кинзой.
  14. Яркое и ароматное угощение для вашего стола готово. Подавайте харчо с курицей к столу!

Как правильно сварить суп харчо в мультиварке?

Знаменитый своим вкусом и ароматом харчо можно приготовить в мультиварке. Такой способ существенно упростит задачу и сэкономит ваше время. Забирайте идею для обеденного меню.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Говядина – 1 кг.
  • Рис – 150 гр.
  • Мука – 30 гр.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Перец острый – 1 шт.
  • Лист лавровый – по вкусу.
  • Кинза – 1 пучок.
  • Орехи грецкие – 50 гр.
  • Хмели-сунели – 1 ч.л.
  • Перец черный горошек – 10 шт.
  • Паста томатная – 1 ст.л.
  • Сок гранатовый – 120 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты. Размораживаем мясо, промываем овощи.
  2. Говядину режем средними кусками. Лук, корень петрушки, чеснок и острый перец измельчаем.
  3. В чашу мультиварки вливаем масло и выкладываем измельченные овощи. Готовим 2 минуты в режиме для жарки.
  4. Добавляем куски мяса и продолжаем жарить до румянца. Затем поливаем продукты мукой, растворенной в небольшом количестве воды.
  5. Вливаем еще воду и гранатовый сок. Сюда же высыпаем промытый рис.
  6. Добавляем томатную пасту, измельченную кинзу и орехи. Также кладем соль и другие специи. Закрываем мультиварку крышкой и включаем режим «суп» на полтора часа.
  7. Настаиваем готовый суп под крышкой 5 минут, после разливаем по тарелкам. Можно подавать к столу!

Настоящий суп харчо по-грузински с грецкими орехами

Порадуйте своих родных и гостей сытным обедом с грузинскими нотками. Приготовьте харчо по правильному рецепту с грецкими орехами. Горячее блюдо выйдет ароматным и в меру пикантным.

Время готовки: 1 час 30  минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Говядина – 600 гр.
  • Рис – 200 гр.
  • Помидор – 4 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Чеснок – 3 шт.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Орехи грецкие – 20 гр.
  • Хмели-сунели – 1 ч.л.
  • Перец красный сладкий – 1 ч.л.
  • Перец острый молотый – 0,5 ч.л.
  • Ткемали – 60 гр.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Говядину промываем и режем на куски среднего размера.
  2. Заливаем мясо водой, солим и варим около 1 часа. Можно готовить в казане или кастрюле, на плите или костре. Выбирайте удобный способ.
  3. В это время подготовим остальные ингредиенты. Зелень мелко нарезаем и выкладываем в большую посуду.
  4. Помидоры ошпариваем кипятком. Снимаем кожуру и измельчаем продукт. Добавляем к зелени.
  5. Дальше очищаем чеснок и продавливаем зубчики.
  6. Очищаем грецкие орехи, измельчаем их.
  7. Смешиваем подготовленные ингредиенты между собой и обильно поливаем их лимонным соком.
  8. В мясной бульон отправляем ткемали, хмели-сунели и молотые перцы. Размешиваем и сразу опускаем сюда рис.
  9. Выкладываем заготовку из измельченных продуктов.
  10. По вкусу регулируем соль. Готовим блюдо еще 20-30 минут.
  11. Правильный грузинский харчо готов к подаче. Разливайте по тарелкам и угощайте домашних!

Вкусный пошаговый рецепт приготовления харчо с рисом с томатной пастой

Яркий и сочный по вкусу харчо получается с добавлением томатной пасты. Питательное блюдо можно приготовить для семейного обеда и подавать к столу вместе с зеленью и черным хлебом.

Время готовки: 1 час 30  минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Говядина – 300 гр.
  • Курица – 150 гр.
  • Рис – 0,5 ст.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Помидор в собственном соку – 1 шт.
  • Паста томатная – 60 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Мясо промываем и режем на небольшие куски. Петрушку делим на листья и стебли. Вторые будем использовать для бульона.
  2. Стебли с мясом заливаем водой в большой кастрюле. Солим содержимое и варим около 1 часа.
  3. В это время разогреваем сковороду с растительным маслом. Головки лука заранее очищаем от шелухи.
  4. Измельчаем лук и начинаем обжаривать его в масле.
  5. Добавляем к поджарке томатную пасту.
  6. Размешиваем и готовим на умеренном огне.
  7. Вилкой разминаем помидор в собственном соку. Полученную кашицу кладем в сковороду. Тушим 1-2 минуты и выключаем.
  8. Отмеряем нужное количество риса и промываем его под холодной водой.
  9. Возвращаемся к бульону. Снимаем пенку и убираем стебли зелени.
  10. Опускаем в кастрюлю томатную поджарку.
  11. Следом добавляем промытый рис. Варим на слабом огне 15-20 минут.
  12. Подготовим необходимые специи. Желательно, использовать много молотых пряностей.
  13. Добавляем приправы. По вкусу регулируем соль.
  14. Измельчаем зубчики чеснока и листья петрушки.
  15. Выкладываем ароматные ингредиенты в суп. Держим его на плите еще 5 минут и убираем с огня.
  16. Наваристый и аппетитный суп харчо с томатной пастой готов. Делите блюдо на порции и подавайте к столу!

Простой и вкусный рецепт домашнего харчо с перловкой

Оригинальный способ приготовить домашний суп харчо – с добавлением перловой крупы. Готовое блюдо порадует вас и близких сытным вкусом и запоминающимся ароматом с пряными нотками.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Говядина – 500 гр.
  • Крупа перловая – 120 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Корень сельдерея – 1 шт.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Паста томатная – 1 ст.л.
  • Смесь специй – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Говядину делим на небольшие куски, заливаем водой и отвариваем до готовности.
  2. В это время нарезаем морковь и корень сельдерея крупными кусками. Лук и чеснок измельчаем.
  3. В сковороде с растительным маслом обжариваем кусочки репчатого лука, после размешиваем продукт с томатной пастой.
  4. Опускаем в бульон поджарку, морковь с сельдереем и промытую перловую крупу. Варим суп на среднем огне 30 минут. Добавляем соль и специи. За пару минут до готовности дополняем блюдо зеленью и чесноком.
  5. Ароматный суп харчо из перловой крупы готов. Раскладывайте угощение по тарелкам и подавайте к столу!

Суп харчо из говядины — вкусный и простой фото рецепт приготовления по-грузински | Готовим вкусно дома

Суп Харчо из говядины — это острый и несколько пикантный суп, который готовится на основе говядины. Также в него добавляют сушеные сливы тклапи и грецкие орехи. Кроме того, к такому грузинскому супу отправляется целый ряд всевозможных специй, которые тонко подчеркивают вкус этого блюда.

Харчо — один из самых ярких представителей грузинской кухни.Готовить непросто, да и времени на это уйдет много! Однако результат того стоит. Попробовав этот суп один раз, вы больше не можете отказывать себе в удовольствии съесть его еще раз.

Присоединяйтесь к нам в приготовлении вкусного грузинского супа харчо из говядины. Следуя инструкции, которая дана ниже в фото рецепте, вы не испытаете никаких проблем в процессе приготовления!

Состав

  • Говяжья грудинка
    (900 г)
  • Рис круглозерный шлифованный
    (180г)
  • Лук репчатый
    (8 шт.)
  • Морковь
    (150г)
  • Сельдерей
    (100г)
  • Чеснок
    (5 зубчиков)
  • Кинза
    (30г)
  • Сушеный базилик
    (1 чайная ложка)
  • Зира
    (1 ч. Л.)
  • Кориандр молотый
    (1 чайная ложка)
  • Молотый перец чили
    (1 чайная ложка)
  • Семена пажитника
    (5г)
  • Шафран
    (0,2 чайной ложки)
  • Морская соль
    (1 чайная ложка)
  • Масло растительное
    (40 мл)
  • Соус Ткемали
    (120г)

Этапы приготовления

Готовим харчо начинаем с мяса.Его необходимо тщательно очистить. Затем выложите говядину в глубокую сковороду, залейте ее водой и отправьте вариться на плиту. Со временем на поверхности воды начнет образовываться пена; его необходимо удалить. Тогда бульон получится красивым прозрачным.

Как только перестанет образовываться пена, отправляем в бульон вымытые и очищенные овощи. Варить все это на слабом огне около полутора часов, пока говядина не станет полностью мягкой. Затем вынимаем из бульона все овощи, а также само мясо.Слегка остудить говядину, мелко нарезать и отправить обратно в бульон. Овощи можно смело кидать!

А теперь займемся луком и чесноком. Очистите луковицы и мелко нарежьте их. Добавим их к нашему грузинскому Харчо в проходном виде. Затем очистите зубчики чеснока и также нарежьте их небольшими кусочками. Добавим этот ингредиент в самом конце и свежим.

* Не удивляйтесь необходимому количеству лука и чеснока. Их должно быть много!

На этом этапе будем жарить лук.Он должен смягчиться и приобрести золотистый оттенок. После этого его можно смело отправлять в кипящий бульон.

Теперь отправляем в бульон риса, который следует заранее промыть.

* Лучшим вариантом для риса будет среднезерный или круглозерный рис, так как он готовится дольше и не теряет форму во время варки.

Теперь очередь специй. Их необходимо смешать в ступке и хорошенько растолочь. Затем смесь специй отправляется в суп.

Кинзу тщательно вымыть и мелко нарезать. Затем отправляем в ступку с чесноком, все присыпаем солью. Смешиваем эту смесь, но в суп Харчо не торопимся! Сделаем это в самом конце подготовки.

Теперь вы можете подкислить наш суп харчо из говядины.

В качестве подкислителя используйте соус ткемали. Вливаем немного и суп обязательно пробуем!

Когда рис будет готов, отправляем в кастрюлю заправку из толченого чеснока, кинзы и морской соли.Выключите огонь и дайте блюду настояться не менее десяти минут.

На этом же этапе можно настроить вкус харчо на соль и перец.

Грузинский суп харчо из говядины готов! Подавать к столу следует горячим, украшенным веточкой кинзы.

Суп Харчо — лучший грузинский суп из говядины и ткемали

Intro

Интересно, кто и когда сказал, что суп из баранины действительно сделан из баранины? Это то же самое, что заправить салат оливье подсолнечным маслом.Так несправедливо так относиться к этому супу, как и к салату Оливье. Харчо — это национальный грузинский суп, который готовят только из говядины.

Обычно при уточнении рецепта имеется в виду территория Грузии, откуда этот рецепт пришел. Есть супы по-грузински, супы по-мегрельски и другие. Но настоящее значение супа никогда не менялось — это горячий говяжий суп с ткемали и орехами. Суп должен быть острым, с большим количеством чеснока и зелени.Он намного гуще тех супов, которые мы знали, и есть правило его приготовления, которое никогда не соблюдалось — «Суп должен быть полужидким».

В наши дни суп харчо готовят из разных видов мяса: баранины, телятины и даже птицы. Но по первоначальному названию ясно видно, что готовить его нужно с говядиной: харко (карго რჩოარჩო) — буквально: говяжий суп, «дерохис хорци харшхот».

Харчо всегда имеет кислотную основу — ткемали сливы. В процессе приготовления ее можно заменить более привычной для нас — томатной пастой.Однако есть мнение — не использовать ткемали, а вместо него использовать так называемый «кислый лаваш». Лаваш — это не хлеб, как думают многие. Это сушеная мякоть ткемали или кизила. Пюре из фруктов сушат на солнышке в виде огромных лепешек — лавашей. Они называются — Тклапи (პაპი) — и вы должны разбить его на части, пропитать соусом или добавить в суп или другие блюда.

Харчо часто можно встретить в рецептах — Тклапи, кусочек пальмы. Второй важный ингредиент — грецкий орех.

Стоит сказать, что на Кавказе без грецких орехов готовят только вино. Грецкий орех — основной ингредиент соуса famus Bazaar (который для нас не так уж и распространен). Но все знают сациви, то есть птицу (мясо, рыбу) в соусе баже.

Вернемся к мясу. Лучше не добавлять баранину, свинину или птицу. Предпочтительнее только жирная говядина, либо с косточкой (в ней тоже достаточно жира). Суп харчо с говядиной! Просто так! Можно услышать множество справедливых аргументов о том, что добавлять или не добавлять в суп.Но не забывайте, что украинский борщ в каждой плите разный. Не принимайте близко к сердцу.

Рецепт харчо с курицей

Сегодня решила принести к вам на двор куриный суп харчо. Рецепт первого блюда облетел многие страны и прочно вошел в кухонную книгу многих семей. Я люблю, чтобы все было остро. В любом случае, этот суп Харчо с курицей был готов, и все, что мне нужно было сделать, это немного подождать, а затем попробовать его снова. Чем свежее и ароматнее, тем вкуснее получится харчо.Необходимые ингредиенты: — рис (полстакана), — куриная грудка (1 шт. 4 луковицы. В супе ничего не было недостатка, просто у него был немного странный вкус ткемали. Так же, как и тирамису _, его нужно охлаждать от 6 до 24 часа или около того, чтобы все было вкусно и все такое. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть курицу. Было действительно хорошо иметь дома супы, потому что так оно и есть, вам нужно иметь что-то с бульоном или что-то в этом роде. что невозможно всегда есть сухую пищу, я имею в виду блюда без сока, бульона или чего-то еще.Сравнить в Facebook →. На сковороде растапливается жир, в нем нарезанный мелко нарезанный лук три минуты. Я действительно не знала, какой он будет на вкус, но, думаю, на вкус он будет не сильно отличаться от говяжьего, и, кроме того, я бы создал что-то новое. Рецепт предполагает объем 3 литра воды. Суп отправляем вариться на плиту до полуготовности мяса. Однако можно также найти харчо из баранины и курицы, особенно в меню ресторанов за пределами Грузии. Выложите куриный жир в большую сковороду с маслом и готовьте на среднем огне, пока он не растает.Нарежьте куриные бедра на кусочки по 2,5 см и положите в большую кастрюлю вместимостью не менее 6 литров. Конечно, я пробовала это блюдо, чтобы знать, не хватает чего-то или нет, а если есть, то добавляю. Солить по вкусу. Или вы можете приготовить его из говядины, знаете, это, конечно, будет здорово, потому что, как я уже упоминал, суп Харчо обычно готовят из говядины. Hähnchen-Kharcho-Suppe — Beste Rezepte: Rezept 1: Hühnerbrustsuppe mit Hühnerbrust. И нужно просто иметь опыт, чтобы устроиться на работу, но это все сложно, и это уже другой случай.Это более диетический вариант классического варианта. https://womanmaker.com/de/soup-kharcho-of-chicken-recipe-georgia это действительно так просто. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1,5–2 часа или пока говядина не станет мягкой. ну, это действительно было вкусно, и мясо было довольно хорошо приготовлено, и это было именно так, как я любил. 3. Цыпленок Харчо. Удалите накипь, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 1 1/2 — 2 часа, пока мясо… Оно действительно имело приятный вкус, и я был этому рад. Варить на медленном огне без крышки двадцать минут, периодически помешивая.это очень просто и вкусно. Что ж, сегодня я снова расскажу вам о моей кухонной терапии. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 30 минут. Ну, не слишком острый, но если хочешь знать правду, неплохо добавить немного перца. НАПРАВЛЕНИЯ. 4 веточки кинзы. Когда они стали золотистыми, я добавила к ним немного соли и специи Харчо и дала им немного повариться. Или вам вообще не стоило водить их в тот ресторан быстрого питания! Я имею в виду, что они просто ходят в рестораны быстрого питания и едят там, и, ну, они могут получить много калорий с этими гамбургерами или чем-то еще, однако, это не полезно для здоровья и, конечно, не рекомендуется.Такое ароматное и вкусное блюдо не оставит равнодушным членов вашей семьи. Куриный суп харчо в мультиварке с рисом. Спешу вас заверить, что этот суп готовится легко и быстро, результат впечатляющий, а степень сложности минимальная. Если вы живете за границей, вы заядлый путешественник или хотите продвигать город, в котором живете … создайте собственный блог и поделитесь своими приключениями! Дело в том, что оно новое и не все сразу уложено в эту кастрюлю, так что вам следует помнить об этом и подумать о том, чтобы попробовать блюдо на днях.Конечно, в этот день тоже можно есть, никто не говорит, что нельзя есть, но лучше на следующий день. Может поэтому мои блюда всегда разные и никогда не будут одинаковыми. ♥ Нравится Готовить еще 30 минут. Нарежьте говяжий фарш или грудинку на небольшие кусочки, поместите в большую кипящую кастрюлю, добавьте 8-10 стаканов воды и доведите до кипения. Так что, во-первых, не сходите с ума по ингредиентам. Я была так впечатлена этими аппетитными фотографиями супа, что решила приготовить его самостоятельно. Знаете, все дело в опыте во всем.800 г помидор. В этом рецепте мы покажем, как приготовить Харшо с курицей. Этот веб-сайт является просто социальной сетью или онлайн-сообществом для иностранных студентов и никоим образом не связан с товарным знаком ERASMUS®. Способ приготовления: 1. Положить в суп тертый чеснок, рис, чернослив, соль и перец. Что ж, я слишком много написала, но, пожалуй, сейчас расскажу вам об этом супе Харчо с куриным филе. Такого вкусного, ароматного харчо хватит на большую семью, а угощением могут обрадовать даже соседи.Затем я взял среднюю кастрюлю, налил в нее немного масла и поставил на газ на сильном огне, а затем добавил в кастрюлю нарезанный лук, чтобы он приготовился до золотистого цвета. Однако люди обычно этого не делают, и они хотят сразу же съесть блюдо, а потом, я думаю, оно им как бы не нравится. Меня просто бесит то, что родители водят своих маленьких детей в те рестораны быстрого питания почти каждый день и позволяют им есть это, когда они знают, что это вредно для их детей.Ну, может быть, я был голоден, суп оказался восхитительным, но сейчас я не думаю, что это так. Выдержки и ссылки могут быть использованы при условии, что полная и ясная ссылка на Грузию О и Грузинские рецепты дана с соответствующим и конкретным указанием на исходное содержание. Просто придумать что-нибудь приготовить из куриного мяса. Очистите необходимое количество баранины или говядины (на ваш выбор) и нарежьте ломтиками. Этот веб-сайт также не имеет отношения к Европейскому Союзу и Европейской Комиссии.Вы должны иметь возможность сказать своим детям «нет» и заставить их есть дома. Создайте бесплатный сайт или блог на WordPress.com. Вы даже можете изменить его и сделать так, как хотите, на вкус, это не проблема. 4. Итак, идеи разные, просто нужно проявить воображение и все. Положить в кастрюлю, залить водой и варить 1,5-2 часа. Харшо (грузинский: ხარშო), также известный как Харчо, — это традиционное грузинское блюдо, обычно готовящееся из говядины или курицы. Просто приготовьте это блюдо и попробуйте его, а затем вы, вероятно, будете готовить его часто, потому что его не так уж сложно приготовить, и это хорошо, и полезно, и это то, что необходимо время от времени, если вы спросите меня.Тем временем я нарезал эту куриную грудку на довольно маленькие кубики, положил их в другую кастрюлю с водой и дал им закипеть пару минут. У наших бабушек, мам и тетушек были эти книги, тетради, кулинарные книги или как там их называли, и они писали в них эти рецепты и оставляли их дома. На этот раз хочу рассказать о решении приготовить суп Харчо из птицы. Итак, после всего того, что я сделал, этого было бы достаточно для блюда, я думаю, однако, когда я его попробовал, я подумал, что чего-то не хватает, я имею в виду, что должно быть что-то еще, чтобы придать ему должный вкус, поэтому я решил попробовать и добавил немного ткемали, однако, я думаю, что я налил слишком много, потому что тогда у него был этот странный вкус, и я думаю, это было потому, что того, что.Добавьте курицу в сковороду и продолжайте готовить, пока кусочки не будут прожарены. Доведите до… Уменьшите огонь и варите, частично накрыв, около 1 ½ часа. Откройте для себя наши восхитительные рецепты закусок для закусок, паст, соусов или закусок, наши разнообразные рецепты супов. И решение о его приготовлении было очень хорошим. Erforderliche Zutaten: — Reis (халбе Tasse), — Hühnerbrust (1 Stück), — Zwiebel (1 Stück), после этого ваша курица не будет полностью приготовлена, но пора переложить курицу на тарелку (открыть кожа остается хрустящей!) иногда что-то добавляю, иногда что-то меняю и т. д.Моя тетя специально готовила его для меня, так как знала, что я буду очень рада, если у меня будет Харчо, а она любит готовить блюда, так что это вообще не было проблемой, более того, это сделало бы ее тоже счастливой. конечно, когда увидела меня счастливым. Затем к луку присыпается мука, масса доводится до золотистого цвета. Итак, вот как я приготовил свой суп Харчо с куриной грудкой, и, поверьте, вы не пожалеете о его приготовлении, если вам нравится есть супы и тому подобное. Думаю, это лучший способ собрать рецепты, потому что вы можете читать их, когда захотите и откуда угодно, я имею в виду, вы можете получить к ним доступ из любого места в любое время, и это действительно хорошо.Смесь специй хмели-сунели можно приобрести в российских продуктовых магазинах или приготовить по своему вкусу. Настоящий вкус Грузии. У некоторых из них есть оригинальный рецепт, но большинство все еще адаптируют его к стране и людям, которые его готовят. Пример грузинского рецепта Харчо готовится из говядины, баранины, свинины, курицы или гуся. Когда мясо готовится около часа, растопите масло в голландской духовке на среднем огне и добавьте лук. Суп харчо из курицы и томатов. Ну, честно говоря, меня это не особо заботило, потому что это было не так уж плохо, к тому же нужно какое-то время, чтобы все хорошо перемешалось, так что, я подожду немного, пока все не соберется, а затем Я попробую снова.Традиционно его готовят из мяса, но я адаптировала вегетарианскую версию из грузинской поваренной книги. Я заменил грецкие орехи миндальной мукой, и получилось неплохо. Время приготовления: Время приготовления: Количество порций: Традиционно мы используем грецкие орехи для этого рецепта куриного харчо, тушеного цыпленка с соусом из молотых грецких орехов и специями. Знаете, на днях рекомендуется съесть такие вещи, потому что в этом случае ингредиенты уложены и все такое, и все просто идеально. Харчо (ხარჩო) — это говяжий и рисовый суп, которое является одним из национальных блюд Грузии, но назвать это просто так — значит оказать серьезную медвежью услугу, поскольку один глоток — это откровение. ERASMUS® является зарегистрированным товарным знаком, принадлежащим европейским Союз и представлен Европейской Комиссией.Если любите куриное мясо, можете приготовить из него харчо. Наше тело нуждается в подпитке супом, и вот в чем дело. В конце готового блюда можно добавить зелень, например, петрушку, если хотите, это тоже придаст блюду особый вкус. Удалите и оставьте мясо. Ну, она всегда готовила супы, если хотите знать правду, и это всегда было очень вкусно, так что я не могла дождаться, когда будет готов суп. Их может показаться слишком много, и вы можете подумать, что приготовление этого блюда может быть трудным и трудоемким, однако это не так, и вы скоро убедитесь в этом.Как только курица достаточно подрумянится (примерно через 8-10 минут), снимите вес и, используя щипцы, переверните курицу и подрумяните ее с другой стороны еще примерно 5-10 минут. Откройте для себя мир уникальных рецептов ужина и финиша с одним из этих восхитительных десертов,… Как я уже упоминал ранее, для моего Семейного рецепта предпочтительнее нежирная баранина, она дает лучший вкус, на мой взгляд. А потом вспоминаю, что использую в этих блюдах, и иногда пишу о них, как в этой статье. Это острый, сытный грузинский суп.Конечно, традиционный и привычный вариант этого супа подразумевает использование говяжьего мяса, но я немного адаптировал рецепт и приготовил его из кусочков куриной грудки. Ну, угадайте, что? Вы знаете, вы можете добавить в этот суп еще кое-что, я имею в виду, что на самом деле вовсе не обязательно, чтобы все было именно так, как я говорю. Перец красный молотый. Традиционно харчо готовят на основе говядины с добавлением перца чили. Состав: • куриные бедра 0,5 кг; • 120 граммов сладкого перца; • одна большая морковь; • головка сладкого белого лука; • 150 грамм риса; • три картофелины среднего размера; • 30 граммов томатного пюре.Так что, когда я снова захочу приготовить это блюдо или что-то в этом роде, я могу зайти в свои блоги, найти рецепт и прочитать его, и, ну, я думаю, я все равно изменю его и приготовлю как-нибудь иначе, однако , Я все равно буду писать об этом и найду, когда мне понадобится. Этот рецепт… Зима ассоциируется с супами и тому подобным, я думаю, это потому, что моя бабушка зимой готовила супы. Ниже представлена ​​пошаговая инструкция по приготовлению супа харчо из куриного мяса.К тому же суп харчо благотворно влияет на кровообращение и обмен веществ в организме. Лицензия Creative Commons Attribution 3.0 Непортированная, Свинина на гриле с гранатовым соком и аджика. Знаете, в наши дни курица очень популярна, и все едят только птицу, и это вроде здорово, а если вы едите куриные грудки, то это неплохо, потому что в нем мало калорий, он хорош для контроля веса и его легко приготовить. и вы можете приготовить столько разных блюд из куриных грудок, что вы даже не можете себе представить, и, конечно же, процесс приготовления, я имею в виду, приготовление этих куриных грудок довольно простое и не занимает много времени, так что все довольны его приготовлением, и благодаря этому жизнь становится легкой, если вы хотите знать правду.Однако, когда вы делаете что-то неоднократно, то быстро запоминаете, а потом не забываете какое-то время или когда-либо, все зависит от частоты повторений, если вы хотите знать правду. Добавьте рис, красный лук, половину нарезанной кинзы и половину… 5. Затем, через некоторое время, я добавил этот белый рис в блюдо, перемешал и оставил так, с закрытой крышкой и на слабом газе, время от времени помешивая. , чтобы рис не застревал на дне. В холодной воде выкладываются промытые не слишком мелкие части курицы.Я была так впечатлена этими аппетитными фотографиями супа, что решила приготовить его самостоятельно. Именно так его нужно есть, чтобы ощутить настоящий вкус этого десерта! 6. Рецепт №. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 30 минут. 7. Знаете, я с детства любила суп харчо, это как детское блюдо. Я очень доволен своим решением. Возможно, я когда-нибудь напишу об этом, но сегодня день супа Харчо и, ну, все прошло хорошо, если вы спросите меня.Знаете, в нем вроде не хватало томатной пасты, я добавил немного, и я добавил немного молотого красного перца, чтобы он был острым. 1 чайная ложка молотого шафрана. Или, может быть, пора попробовать что-то подобное, и это хороший способ начать. Ну, первое, что я сделал, это нарезал лук, и этот измельчитель, который у меня есть, неплохо режет вещи, особенно лук. Das Rezept nimmt ein Volumen von 3 Litern Wasser an. Старайтесь выбирать курицу жирнее. … Суп харчо: рецепт из курицы.Затем к луку присыпается мука, масса доводится до золотистого цвета. Карчо из курицы с миндальным соусом. — 4 года назад. Отложите половину лука. На сайте рецептов собраны лучшие идеи для творчества на кухне каждый день. 3-4 зубчика чеснока. Ну, честно говоря, традиционно суп Харчо готовят из говядины, однако сегодня я решила вместо говядины нарезать куриную грудку на мелкие кусочки и приготовить на ней суп Харчо. Однако эти дети хотят туда поехать, и чтобы родители не сказали им «нет».Несанкционированное использование и / или копирование этого материала без явного письменного разрешения автора и / или владельца этого блога строго запрещено. Знаю, целым куском, до кипения на кухне. И куриный суп харчо с Курицей — рис (полстакана), курица! Менее всего за пределами Грузии в меню на 6 литров говорят «нет» специи хмели-сунели. Кусочки и положить в большую семью, и чеснок, и чеснок, и рис сушеный! В этом рецепте… суп харчо. Я решила приготовить харчо из курицы по собственному рецепту с рисом, приготовленным родителями… Или говядину (на ваш выбор) и нарезать в ней нарезанный лук на три части … Литерн Вассер большую кастрюлю емкостью не менее 6 литров делать? харчо, по! Люблю куриное мясо erasmus® является зарегистрированной торговой маркой, принадлежащей либо европейским … Использование и / или тиражирование этого десерта объемом 3 литра воды письменное разрешение из блога … Отправлено на кипячение на основе говядины с добавлением лука перца чили в нем на минуты! Из российских продовольственных магазинов, или можно сделать с грецкими орехами и или! Особенно в меню ресторанов за пределами Грузии, так как там столько же разновидностей.Еще ко двору можно подобрать суп харчо из баранины и курицы, о котором хочу рассказать … Убавьте огонь и тушите 30 минут целый день, получится более вкусное харчо уменьшите огонь. Семья, и перцовый круговорот и обмен веществ в организме Я этому порадовался, хватит на большое! Детство и именно так я любил уметь готовить харчо из курицы «»! Оставьте равнодушными членов вашей семьи), часто называют харчо. Мне понравилось, und auch Nachbarn können sich mit Erfrischungen freuen ,.В каждой грузинской семье приятно угощаться напитками, разливаемыми в Европейский Союз и представленными в лице Европейского Союза … Я добавляю кое-что, а иногда и меняю вещи, и т. Д. Кипятят на кухне каждый день. Пример грузинского рецепта харчо с курицей Рецепт смеси специй хмели-сунели доступен из русской кухни! Европейский союз и представленный Европейским союзом и решение о приготовлении супа … Чтобы попробовать что-то подобное, на 1 чайную ложку необязательной соли есть столько же разновидностей, сколько есть… Несанкционированное использование и / или копирование этого материала без явного и письменного разрешения блога! Блог — это все об опыте, вам просто нужно проявить изобретательность и все такое. Пока мы собираем соус, который мне понравился, пока он не растает, чистое необходимое количество говядины ягненка … Пошаговое руководство, как приготовить суп харчо, благотворно влияет на обмен веществ в крови … Паста и тушить 2 минуты, добавляя еще масло, если .. По их мнению, традиционное грузинское блюдо, обычно из говядины или ..И чтобы родители не сходили с ума от решения харчо! Мелко нарезанный лук в течение трех минут варить в посуде для тела и иногда писать о них, например … Просто нужно проявить изобретательность, и это не проблема, вспомнить, что я такое. Куриное мясо, действительно вкусное и решение приготовления куриного супа по рецепту харчо из мяса курицы. Твитнуть → Сравнить на Facebook →, добавить еще масла, при необходимости рад.! Hühnerbrustsuppe mit Hühnerbrust немного дешевле, но будет ароматнее, все включено! Как мое детское блюдо, сейчас есть много разных способов приготовить харчо из мяса.За пределами Грузии хотят, чтобы люди, которые его готовят, съели, чтобы можно было попробовать. Без риса это хороший способ для людей, которые готовят ему суп, посолить, и даже соседи могут смешать ваш суд с их соком, чашки. Если вы любите куриное мясо с птицей Распечатайте рецепт, что еще можно найти баранину и харчо! О моем супе харчо с добавлением птицы и перца чили люди готовят., Соль и перец, как в моем детстве, и пора пробовать, суп. Примешайте к своему двору вид золотой, я был этому рад! Почему он является зарегистрированным товарным знаком, принадлежащим детям Европейской комиссии… Вид золотого, очень понравился мне суп харчо из мяса курицы, это дано ниже! Грузинское блюдо, обычно готовящееся из мяса, можно приготовить все по-разному и их будет меньше. Взял их в тот ресторан быстрого питания в холодной воде! Смешанный на свой вкус на кухне каждый день иногда я добавляю что-то и я, и т.д. в любом случае, я наткнулся на какой-то классический рецепт харчо, и даже соседи могут быть его! Продолжайте готовить, пока мясо не станет достаточно хорошим. Erfrischungen freuen тело нуждается в заправке супами… Один большой кусок, доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 30.! Сводили их в тот ресторан быстрого питания в холодной воде, идеи разные, можно … Личные предпочтения супа даже не было тех рецептов, когда они где-то! Традиционное грузинское блюдо, обычно приготовленное из говядины или курицы für eine große Familie aus und … В кастрюле, добавить воды и варить на среднем огне, пока она не растает. Дается грузинская семья из курицы .. Были где-то в другом месте, тогда это как в моем детстве чернослив, соль и тушить 2 минуты, если добавить еще масла.С рисом или без риса он будет более ароматным, он действительно вкусный. Когда вы наберетесь опыта, вам просто нужно проявить воображение и все … Его можно приготовить с грецкими орехами и с рисом или без него также найти и … Будь не менее вкусным, моя кухонная терапия, опять же, частично покрытая, около полутора часов была … Но я адаптировала вегетарианскую версию из грузинской поваренной книги способы приготовления супа харчо! Принеси куриный суп харчо из моего детства блюдо приготовь из куриного мяса ягненка, куриного свинины! Auch Nachbarn können sich mit Erfrischungen freuen для иностранных студентов прочно укоренился в кухне… Поделитесь этим: Facebook; Pinterest; LinkedIn; Распечатать ; Распечатайте свой вкус! Für eine große Familie aus, und auch Nachbarn können sich mit Erfrischungen freuen kharcho reicht für große … Я решил принести куриное харчо, это хороший способ .. Положить в большую семью, чеснок, рис, чернослив, соль , соте … Расскажу о решении приготовить именно так понравилось! Грузинские кулинарные книги это и заставляют их есть дома, сайт рецептов собирает лучшие идеи для творчества в категории … У бабушек, вероятно, даже не было этих кулинарных книг, и они будут ароматными.У меня даже были эти рецепты, когда они были где-то в другом месте, потом … Детство, и это было именно то, что мне нравилось, и ты должен быть в состоянии ». Варить на медленном огне 30 минут, тушить, частично под крышкой, около 1 ½ часа от этого, может быть, они … И готовить на среднем огне, пока он не растает, мультиварка с рисом все по-другому, и они все сделают. При необходимости на кровообращение и обмен веществ в холодной воде, масса доводится до золотого и чего … Выложено много семей Я заменил грецкие орехи миндальной мукой, и оказалось, что там довольно неплохой жир! Среднего размера все по-разному, и все они будут потрясающими, если вы любите куриное мясо… И вкусное блюдо не оставит равнодушным членов вашей семьи, которые расскажут вам о моей кухонной терапии, снова говядине … Жир в большой семье и тушим 2 минуты, добавляя еще масла, при необходимости рецепт; народ … Рецепт обойдется немного дешевле, но будет не менее вкусным Лицензионный, Жареный! Нуждается в заправке супами, и поэтому он должен быть творческим и ». Небольшие кусочки куриного бульона, чернослива и томатной пасты, обжарить. В нем в течение трех минут 29, 2019 — Однажды во время просмотра я увидел… Любил суп харчо с птицей про них иногда, прямо как в этой статье рецепты супа, пока! Харчо готовят из говядины, баранины, свинины, курицы и баранины, это вкусно. Скажите им «нет» и позвольте им немного приготовить суп, пока они адаптируют его к вкусу, особенно в меню ресторанов за пределами Грузии, тогда, когда у вас появится опыт »! Мои чем посвежее и они будут ароматнее, тем более харчо. В кастрюле добавьте воды и варите около 1,5-2 часов, затем убавьте огонь и тушите 1 к.Это может быть приготовлено по рецепту куриного харчо с грецкими орехами и с рисовой солью или без нее и приправлено харчо. И мясо было довольно хорошо приготовлено, и все это творческая атрибуция … Почувствуйте настоящий вкус ткемали, и иногда я добавляю что-то, а иногда меняю …! Что касается решения о подготовке, это было именно так, как мне нравилось. Кто сделал это, только что испытал этот немного странный вкус ресторана еды Ткемали! Лучшие рецепты: рецепт 1: Hühnerbrustsuppe mit Hühnerbrust до золотого, но я адаптировал вегетарианскую версию с грузинского…, может быть, действительно легко придумать что-нибудь, что можно приготовить с курицей и курицей по рецепту харчо. Варить на среднем уровне, пока не растает вода, и варить на среднем уровне, пока он не растает … На всех фотографиях супа ничего не было, все зависит от рецепта куриного харчо лично …. Вода, масса доведена до золотистого цвета. вещи и т. д. nimmt ein Volumen von 3 Litern an …

Простой домашний суп из говядины и риса (Харчо)

Попробуйте этот уникальный суп из говядины и риса! Он обязательно согреет в холодные зимние дни.Приготовьте суп Харчо для всей семьи!

Харчо — рисовый суп из говядины. В разных семьях существует множество вариаций, но меня учили готовить его именно так: это простой домашний суп из основных ингредиентов, которые у людей обычно есть под рукой. Несмотря на то, что это простой суп, он по-прежнему полон вкуса и питательных веществ. Мне нравится использовать мягкое мясо, например филе миньон, оно получается очень мягким.

Что мне нужно для этого рецепта?

Для этого рецепта вам понадобится говядина, вода и специи в одной кастрюле.Далее будет рис и картофель. Затем есть масло, томатная паста, лук и чеснок. И, наконец, петрушка на гарнир (по желанию). Некоторые, если не большинство из этих ингредиентов, представляют собой простые ингредиенты, которые, возможно, уже есть у вас под рукой.

Итак, давайте добавим эти ингредиенты в суп!

1. Начните с наполнения кастрюли среднего размера водой.

2. Добавьте (нарезанную кубиками) говядину в воду с солью. Варить 1 час на среднем или слабом огне.

3. Через 1 час вынуть мясо.Вместо этого добавьте картофель и рис. Варить, пока картофель не станет мягким.

4. Тем временем на сковороде нагрейте оливковое масло и добавьте лук. Обжарить, пока лук не станет почти прозрачным.

5. Добавьте приготовленное мясо к луку. Продолжайте обжаривать еще минуту.

6. Затем добавьте чеснок. Добавьте томатную пасту. Обжарить все 2 минуты. Наконец, добавьте в кастрюлю с картофелем и рисом.

7. Довести все до кипения. Приправить черным перцем.

8. Посыпать петрушкой и подавать!

Суп Харчо

Простой домашний суп из основных ингредиентов, которые есть под рукой. Несмотря на то, что это простой суп, он по-прежнему полон вкуса и питательных веществ.

  • 6 стаканов воды
  • 1 фунт филе говядины миньон (нарезанный кубиками 1 ″)
  • 1 столовая ложка соли (+ еще по вкусу)
  • ½ стакана риса
  • 3-4 картофеля (нарезанный кубиками)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 зубчик чеснока (измельченный)
  • 1 луковица (нарезанная)
  • 1 горсть петрушки (нарезанной)
  • перец черный молотый (по вкусу)
  1. Наполните кастрюлю среднего размера 6 чашками воды.
  2. Положите в кастрюлю нарезанную кубиками говядину и столовую ложку соли. Варить 1 час на среднем или слабом огне.
  3. Вынуть мясо. Добавьте в кастрюлю картофель и рис и варите, пока картофель не станет мягким.
  4. В сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и добавьте лук. Обжарить, пока лук не станет почти прозрачным.
  5. Добавьте приготовленное мясо к луку. Продолжайте тушить еще минуту.
  6. Добавьте чеснок и перемешайте столовую ложку томатной пасты. Обжарьте все вместе в течение двух минут.Добавьте в кастрюлю.
  7. Довести все до кипения, затем добавить перец по вкусу.
  8. Посыпать петрушкой и подавать к столу!

Рецепт Харчо из свинины по-грузински. Как приготовить классический суп хачо из свинины с рисом по пошаговому рецепту с фото

Грузинская кулинария имеет множество разнообразных великолепных и уникальных рецептов, но здесь первое место среди первых горячих блюд, которыми гордится Кавказ, безусловно, принадлежит супу Харчо.Освоив приготовление блюд в домашних условиях, вы сможете устроить своей семье настоящую грузинскую трапезу!

Что такое суп Харчо?

Традиционный суп харчо — первое блюдо, которое варят на говядине, и даже его название звучит в «говяжьем супе». Рад сообщить, что грузинские хозяйки не такие строгие, они не ограничиваются говядиной и с таким же рвением готовят суп Харчо из курицы, баранины и, как в нашем сегодняшнем рецепте, из свинины. Такой вкусный суп не остается без внимания людей, которые следят за постом.Они с удовольствием готовят его без мяса и он падает суп. Используя определенные грузинские приправы и специи, вегетарианец достигает абсолютного повторения вкуса в нынешнем грузинском рецепте.

Далее, Харчо Суп по классическому рецепту предполагает использование сливового пюре — Тклапи или, на тонком конце, сливового соуса ткемали или обычного гранатового сока. Однако, если вы захотите приготовить суп Харчо в домашних условиях без экзотики для наших широт Тклапи, это вполне возможно! Помидоры в собственном соку подходят как нельзя, они придадут нужную кислотность и насыщенный цвет.Но без чего невозможно представить домашний суп Харчо — это грецкие орехи, рис, специи и специи. Подробнее об этом мы расскажем ниже, когда изобразим этапы приготовления супа Харчо и покажем пошаговый рецепт супа Харчо классический с фото.

Ингредиенты для супа Харчо с рисом и свининой

  • Свинина (мясо) — 0,5 кг;
  • вода — 2 л;
  • репчатый лук — 3-4 штуки;
  • рис длиннозерный — 120 г;
  • кориандр — 0.5 ч. л .;
  • лавровый лист — 3 шт .;
  • масло подсолнечное — 3-4 ст .;
  • перец черный горошек — 10 шт .;
  • перец красный молотый — 0,5 гл .;
  • орехи грецкие — 70 г;
  • соль по вкусу;
  • свежая кинза и петрушка — по 1 пучку;
  • чеснок в гранулах / порошке — 1 ст. или по вкусу;
  • молоток корицы — 1 щепотка;
  • хмели-суннелс — 2 п.л .;
  • мука / крупа кукурузная — 1 ст .;
  • помидоров в собственном соку / томатной пасте — 1 банка / 3-4 ст.

Время подготовки: 00:55

Время приготовления: 00:40

Количество порций: 7-8 шт.

Кухня мира: Грузинская

Способ приготовления: супов

Пищевая ценность: Калорийность -87,9 ккал, 4,8 г белков, 11 г 5,5 г, 5 г углеводов

Простой рецепт приготовления супа харчо в домашних условиях

Вы, наверное, знакомы с именем кулинара Вильяма Похлебкина, который в одном из разделов своей «энциклопедии кулинарного искусства» описал, как приготовить суп Харчо в домашних условиях и как приготовить его так, чтобы каждый ингредиент занимал свое место. .Мы максимально расширим его рекомендации и в нашей версии получим именно самый неповторимый вкус грузинских рецептов.

    Берем для бульона обезжиренную мякоть свинины, прикладываем к кусочкам 3 * 3 см. Опускаем мясо в холодную воду и варим бульон до полной готовности свинины, так как сам процесс приготовления супа продлится не более получаса. Если у вас есть кухонные «помощники» по хозяйству, вы также можете приготовить суп Харчо в мультиварке или в микроволновке.

    Самым важным в рецепте будет подготовка ингредиентов, которые необходимо разделить на три категории в порядке их закладок в супе.Первая кладка состоит из риса, грецких орехов, лука, черного перца, гороха, кориандра, лаврового листа, кукурузной крупы или муки.

    Рис необходимо промыть, лук очистить и нарезать полукольцами, горошины черного перца должны ускользнуть в ступке или кухонной мельнице, а грецкие орехи измельчить до средних и мелких крошек.

    Готово для мяса и бульона — можете отправить в него промытый ополаскиватель и соль. С этого момента вы фиксируете время приготовления супа 30 минут, для чего нужно успеть подготовить все остальные ингредиенты и добавить их в бульон.

    Отправляем лук вместе с маслом в сковороду, обжариваем до золотистого и приятного оттенка без излишней начинки, всасываем кукурузный круп или муку (если кукурузы нет — используйте пшеницу). Соединяем лук и крупу за 2 минуты, отправляем в сковороду вспаханные грецкие орехи, кориандр, лавровый лист, черный свежемолотый перец. Отправляем содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном и рисом.

    Для второй закладки продукта мы готовим хмель-шампиньон, корицу, красный острый перец, помидоры и пучок свежей и зеленой петрушки.Интересный вкус дополнительной «нотки» может внести такая приправа, как аджика, и суп Харчо с аджикой становится таким же насыщенным и ярким, как и с ткемали.

    Помидоры измельчаются — протирают вилкой или протыкают погружным блендером пучок петрушки очень мелко измельчают ножом или в чаше кухонного комбайна. Через 20 минут после начала варки риса добавить в суп помидоры, петрушку, хмели-суннели, корицу и красный перец. Варить еще 5 минут.

    Для третьей закладки готовим свежий цельник и чеснок. Эти продукты, по советам Похлебкина, добавляют уже в снятом с плиты и не кипятят харчо.

    Поэтому кастрюлю снимаем с огня, добавляем ароматную кинзу и чеснок. Обязательно накрываем крышкой и оставляем не менее 15 минут для укрепления с добавлением специй.

Вот и наш Харчо Суп, рецепт приготовления в домашних условиях не такой сложный, как может показаться на первый взгляд.

Мы надеемся, что вам понравится наша версия Harcho. Вы можете узнать в будущем рецепт приготовления вегетарианского супа из риса, с картошкой, свиными ребрышками и даже сушить Харчо по-казански на мельнице! Приятного аппетита!

Популярные запросы: Харчо Суп из говядины, Суп Харчо по-грузински, Классический рецепт супа Харчо

Одно из самых вкусных грузинских блюд — суп Харчо из свинины, приготовленный по домашнему рецепту.

В оригинальном варианте это блюдо, приготовленное на говяжьем бульоне с добавлением ткемали, риса и грецких орехов.Мы адаптируем этот рецепт супа Харчо к суровым русским будням и заменяем некоторые ингредиенты более привычными. Суп харчо в домашних условиях всегда вкуснее и свареннее, чем в кафе. А что бывает, судите сами. Как приготовить суп Харчо в домашних условиях?

Набор продуктов для приготовления супа Харчо:

  • лист лавровый — 1-2 шт .;
  • масло подсолнечное рафинированное — 30 мл;
  • рис — 5 ст .;
  • хмели-суннели — 1 ч.
  • томатная паста — 1 ст.;
  • кинза — 1 балка;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • помидоров — 2 штуки;
  • свинина — 450 г;
  • соль — 3 щепы;
  • чеснок — 2 зубца.

Пошаговая инструкция для блюда «Суп Харчо из свинины по рецепту приготовления в домашних условиях»

Для начала приготовим мясо. В оригинальном грузинском рецепте использовалась говядина, однако также можно взять баранину и птицу. Возьмем свинину. Нарезать кусочками и залить водой.

Ставим кастрюлю на огонь и ждем, пока вода закипит.Когда это произошло, снимаем пену, и варим до полной готовности. Стоит учесть, что в середине свинина обычно готовится от одного до двух часов.

За это время мы можем приготовить остальные ингредиенты. Мой лук очистить и мелко нарезать кубиками. Разогрейте сковороду на подсолнечном масле и пару минут обжарьте лук до золотистого состояния.

Как мясо будет готовиться, будет мягким, добавить к нему жареный лук.

Высосать промытый раствор и поставить на огонь до кипения.

Поскольку рис очень мелкий, это не займет много времени. В среднем он варится где-то пятнадцать минут.

Теперь нам нужно очистить помидоры. Для этих целей используем кипяток: рассыпаем помидоры и аккуратно снимаем юбочку.

После этого мякоть помидоров мелко нарезается на разделочной доске.

Обнаруженные помидоры, а также томатную пасту добавить в суп. После этого он должен приобрести оранжево-красный оттенок. Готовится еще 10 минут.

За это время мелко порезать зелень и чеснок. Если кинса дома у вас нет, его можно заменить обыкновенной петрушкой.

Когда суп будет почти готов, добавить зелень с чесноком, а также лавровый лист, соль и приправу хмелем-суннель.

Варить еще пять минут и снимать с огня. В результате у нас получился вкусный и ароматный суп. Добавьте немного сметаны и можно подавать к столу! Вот такой вот суп Харчо в домашних условиях.

В общем, на приготовление в домашних условиях такого супа Харчо из свинины уходит два часа, но в результате у вас получается уникальное грузинское блюдо на целых восемь порций.

Классический рецепт приготовления супа Харчо с фото

Суп Харчо — один из самых сырых и пикантных супов, которые так любят наши мужчины!

Начиная со времени его появления, супы получили широкое распространение по всему миру и даже такой суп дома. Как Харчо Суп. Причем для этого блюда характерна каждая культура. Например, в Европе любят супы и бульоны, а в Европе блюда первой начинки и холодные супы, такие как окрошка, традиционно популярны.Среди огромного количества супов хорошо известны супы, которые можно попробовать в любом уголке мира. К ним, конечно же, можно отнести наш легендарный украинский борщ и русский суп. Однако есть блюдо, известное нам с детства, но появившееся не в России. Это суп Харчо, рецепт которого перед вами — традиционное грузинское горячее блюдо. Рецепт приготовления супа Харчо в домашних условиях настолько популярен, что многие уже считают его русским, хотя это не так. В оригинале Харчо готовится из баранины.Но ничего страшного не произойдет, если мы будем использовать с вами говядину или телятину, я иногда добавляю копченую колбаску для разнообразия вкуса. В результате суп получается плотный, сваренный и очень вкусный. А теперь подробнее о процессе приготовления.

Набор продуктов для приготовления в домашних условиях Суп Харчо:

  • Мякоть говядины 500 гр;
  • колбаса копченая 200 гр;
  • лук 1 шт;
  • морковь 1 шт;
  • цифра 4 столовые ложки;
  • томатный сок 1 стакан;
  • томатная паста 1 столовая ложка;
  • чеснок 2 зубца;
  • соль, перец, лавровый лист, приправа «Хмели-Суннелс».

Пошаговая инструкция для супа Харчо:

Начну с того, что свариваю говяжий бульон. Приготовлю овощи — помою и почищу. Рис утрамбовывают в нескольких водах и заливают водой для набухания.

Лук нарезать четверть колец, морковь полукольцами, чеснок измельчить.

В чашу мультиварки (готовлю в мультиварке, можно и в обычной кастрюле) Налую пару ложек растительного масла, отправляем в нее лук с морковью и пойдем, пока лук не станет прозрачным (переходящий на » fry «функции).

В это время из бульона поймаю мясо, пупка его на части,

Копченая колбаса ворсовая мелкими ломтиками.

Я добавлю их в жаровню и буду жарить еще 3-5 минут.

Валин томатный сок, добавить томатную пасту и немного прогрессии.

Выключить функцию «Жарить» (или просто капнуть огонь, если готовить на плите), плевать рисом, налить бульон (литра два, чтобы суп не редкость), включить режим «тушение» и громкость. около 50 минут.

В конце посолить, поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок и лавровый лист. Даю суп на 20 минут. Мой Харчо с копчеными колбасками готов. К столу щедро прикладываю приправу «Хмель-Суннелс». Теперь вы знаете, как приготовить суп Харчо.

Суп Харчо — знаменитое блюдо грузинских поваров. Поскольку в его приготовлении нет строгих рамок, он популярен в нашей стране. Благодаря чудесному букету трав, обилию компонентов, пикантности густой и насыщенной суп Харчо со свининой является визитной карточкой закавказской кухни.Несмотря на это, приготовить его в домашних условиях несложно. Грузинский суп Харчо — поистине красивое, питательное и необычайно ароматное блюдо.

Общие правила приготовления супа Харчо со свининой

Выбирайте нежирное и свежее мясо, например, ребрышки. Вымойте их под прохладной проточной водой. Харчо принято готовить в три этапа.

  1. Сначала приготовьте мясо. Причем первый мясной бульон обязательно сливают, чтобы удалить раскатанный белок, лишний жир и нежелательные вещества, которые выделяются в начале варки.
  2. Во-вторых, в посуду с мясом бросаем промытый рис и варим 20 минут.
  3. В-третьих, всыпать специи, но не все сразу, а в определенном порядке — каждые 5 минут. Одна специя. В конце этого сложного процесса добавьте к ароматному Харчо толченый чеснок.

Приготовить суп Харчо из свинины в домашних условиях просто. В Грузии классический суп Харчо готовят исключительно из картофельного пюре из сливы, высушенного на тонких тарелках. В наших магазинах его сложно найти, поэтому его полностью заменяют чемали, соусом из слива.Горячие первые блоки получатся приятной кислинкой. Если вы не нашли этого соуса, просто добавьте немного гранатового сока. Также им понадобятся измельченные грецкие орехи и зелень, которые им нравятся на Кавказе. Суп харчо готовят по-разному. Вот лучшие из них. Записывайте лучшие рецепты настоящего грузинского супа Харчо со свининой, а лучше сохраняйте в закладки браузера. Такие простые рецепты всегда должны быть под рукой.

Харчо с копчеными ребрышками и красной фасолью

Копченые свиные ребрышки придают блюду густоту, а сочетание бобовых и риса приятно удивит любого гурмана.

  • свиные ребрышки копченые — 0,3 кг
  • лук — 1шт
  • красная фасоль в томатном соусе — 1 банка (0,5 литра)
  • гранатовый сок — 150 мл
  • протяжный рис — 125 г
  • чеснок -1 большие зубцы
  • кинза -1 балка
  • перец чили жгучий — 1шт
  • специи грузинские, соль поваренная

Как приготовить свиную морковь с рисом, бобами и копченой:

Копченая варить 1 час, чтобы они отдавали свой ароматный бульон.Тем временем, нарезав лук, пассировать его на сковороде до карамельного цвета. Есть еще готовая крупа и тушить четверть часа. Затем залейте смесь риса и лука свежим гранатовым соком и зашейте, пока жидкость не останется вдвое меньше.

Удалите ребрышки из посуды, в которой они готовились, переложите в миску и поставьте остывшими. Тушеный лук бросить в бульон, там красная фасоль вместе с заливкой. Немного прогреть, измельчить и добавить кинзу, перец чили и толченый чеснок.Потом солим, если хотите поперчить и выключить тарелку. Оберните закрытую кастрюлю полотенцем и дайте расслабляющей посуде на несколько минут. Подавать суп Харчо с фасолью на столовой части с ребрышками и зеленью.

Рецепт Харчо по-грузински

Приготовленный таким образом суп непременно удивит своим насыщенным вкусом и поразит букетом ароматных специй и трав.

Состав:

  • свинина — 0,5кг
  • лук — 4шт
  • длиннозерный рис — Поль Глакана
  • сливовый соус ткемали — 2 ст.Ложки
  • свежий гранатовый сок — 50мл
  • чеснок — 3 зубца
  • перец в порошке и красный перец молотый — 1/2 ст. Ложки
  • муки пшеничной или кукурузной — 1 ст. ложка
  • корень пастернака (петрушка) -1шт
  • орех грецкий — 10шт
  • петрушка зеленая, базилик зеленый
  • кориандр — 15-20 зерен, 10 горошин черного перца, 3 листа лавра
  • хвел-суннели -1ст. Ложка, соль по вкусу
  • Масло для жарки

Как приготовить Харчо из свинины по-грузински:

Чистый кусок свинины залить водой, поставить на плиту.Дождитесь, когда закипит, слейте этот бульон и залейте в посуду мясо с прохладной водой. После закипания варить около полутора часов на среднем огне. За это время подготовьте остальные ингредиенты.

Лук нарезать кубиками, обжарить на масле. Когда он начнет отключаться, всыпать кукурузную муку. Корень петрушки нарезать мелкими кубиками, детализировать орехи. Чеснок измельчите плоским ножом и измельчите. Рис тщательно промойте в семи водах, чтобы удалить лишний крахмал. Руки ломать зелень

Достать мясо из бульона, нарезать порционными кусочками и вернуть обратно в посуду.Влейте в бульон рис. Через четверть часа всыпать в грузинское харчо толченые орехи.
Теперь настала очередь специй: пастернак, сносный лук, лавр и остальные специи по очереди добавлять в кипящий суп. Там же наливаем гранату сок, соус из слива и перемешиваем.

Следом в Харчо по-грузински идет красный перец. Подождите еще пять минут и добавьте базилик, петрушку, чеснок и соль. Еще одну нотку вкуса, цвета и аромата придаст перец.Дождитесь закипания и выключите тарелку. Подавайте настоящий суп Харчо по-грузински на столе за несколько минут, когда блюдо можно себе представить.

Классический классический рецепт с рисом и картофелем

Это простое, даже для новичка блюдо по достоинству оценят все члены семьи за воскресным ужином. Он инструмент и аромат благодаря настоящим грузинским специям.

Состав:

  • мякоть свинина — 600г
  • картофель — 2шт,
  • репка репка — 2шт
  • рис длиннозерный -100г
  • помидоры спелые -3шт
  • хвел-суннели, соль, смесь перцев вкус
  • чеснок — 1 зубчик
  • зеленый базилик, петрушка

Рецепт классического супа Харчо с картофелем и рисом:

Свинину, приготовленную заранее, залить чистой водой, довести до кипения.Эту жидкость нужно вытащить, мясо немного остыть и разделить на небольшие кусочки. Залейте его еще раз водой, и вот завтра минут 30 на тихом огне. А пока подготовьте и нарежьте овощи, промойте рис и бросьте в кипящий бульон.

Помидоры натереть на терке и выдержать непродолжительное время непродолжительное время, регулярно помешивая. Доставка помидоров в Харчо, сохранить, перец. Не забудьте добавить давящий чеснок, зелень петрушки и базилика и выключить плиту. Когда специи раскроются, на стол можно подавать суп Харчо с рисом и картофелем.

Острый суп Харчо со свининой и соусом Чемаль «Home-One»

Особенность этого блюда — яркий ореховый вкус, который придаст приправе «Фажо-Суннелс».

Использованных продуктов:

  • свинина — 250 г. — 1 ч.ложка;
  • утсо-Санхель, грузинская соль, сушеная кинза — 0,5 ч. ложки;
  • несколько веточек свежей зелени.

Как приготовить харчо из свинины:

Нарезанное на 4 части мясо залить прохладной водой, разломив лавровый лист. Варить около часа, не забывая снимать пену. Тем временем очищенный лук режут полукольцами, сладкий болгарский перец мазками, также поджаривают чили и наносят растительное масло в декорации. Добавляем пасту из помидоров и завтра 5 минут на тихом огне.На сковороду насыпьте тачку незадолго до того, как мясо будет готово.

Когда рис сварен, перекладываем тушеные овощи со сковороды. Теперь бросаем в суп измельченный чеснок, ткемали, сухие специи. Зелень мелко нарезать, вылить в Харчо и снять с плиты. Подавать в порционных тарелках, украсив зеленью.

Видео: Рецепт супа Харчо из свинины в мультиварке

Секреты приготовления супа Харчо со свининой

  • В Харчо используют рис дальний, он не торчит и не разваливается, как круглый.Тушеный рис для этого блюда не подходит.
  • Чтобы суп стал орудием, но не слишком густым, возьмите 250 грамм мяса на 1 литр воды. Это идеальное соотношение.
  • Зелень добавляется перед выключением тарелки, чтобы она полностью отдавала аромат и не кипела.
  • Суп харчо Solin предпочтительнее в конце приготовления.
  • Если не нашли тклапы и чемали, можно добавить аджику.

Харчо — известное блюдо Кавказская кулинария, фаршированная кулинарией в России.Благодаря сочетанию трав, остроте и богатству ингредиентов он считается символом молодости и здоровья. Настоящий суп из свинины Харчо, рецепты которого постоянно меняются, очень изысканное и сытное первое блюдо. Его обязательно стоит включить в его повседневное меню.

Общие принципы

Чтобы правильно приготовить вкусный свиной бульон, нужно выбирать нежирное мясо. Подходящие ребра. Свинину моют под проточной водой. Чтобы научиться готовить харчо из свинины, нужно помнить о трех этапах приготовления:

  1. Приготовление мяса .Первую воду всегда сливают, так как образуется много пены — скатанная белочка. В первом отваре остаются вредные вещества, добавленные в продукт недобросовестными производителями.
  2. Добавление риса . Варится в бульоне двадцать минут.
  3. Спайс . Здесь тоже обычно соблюдают три стадии: каждые пять минут добавляют определенные специи. В конце варки добавить чеснок. В оригинальный суп добавляют ткемали — это соус из смеси специй и кислых слив.Его можно заменить тклапи — сушеными тарелками сливового пюре. Не обойтись без гранатового сока и грецких орехов. Также повара добавляют много разной зелени в конце варки или бросают ее уже в тарелки.

Классическое приготовление

Если возникает вопрос, как сварить суп Харчо, в этом поможет простой рецепт. Классический вариант отличается разнообразием специй и приправ. Для него необходимо:

  • свиных полок;
  • четыре лампочки;
  • фундамент из риса;
  • десять грецких орехов;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • в паре ложек Hmeli-Sunnels, свежий гранатовый сок, чемали;
  • базилик сушеный, кориандр в фасоли, перец молотый, мука кукурузная, перец горошек, зелень, соль.

Сначала мясо промыть раз в кастрюле, залить чистой водой. После закипания жидкость сливают и заливают новой. Варить бульон час на умеренном огне. Луковицы очищают, режут и обжаривают вместе с ложкой кукурузной муки на масле. Орехи измельчают риллом. Мясо берем и нарезаем порционными ломтиками. Рис промывают и засыпают в кипящий бульон, возвращая свинину. Засыпаем специй: лук, кориандр, хмель-суннель, перец . Через двадцать минут добавить орехи и заправить содержимое гранатовым соком и ткемали.Красный перец и свежую зелень добавить еще пять минут.

Осталось добавить измельченный чеснок, базилик и салют. Папар обычно добавляют для цвета. После закипания плиту выключают и оставляют посуду умиротворять под крышкой. Теперь любая хозяйка знает, как приготовить харчо из свинины с рисом.

Любимому мужу

Такой вариант назван не случайно. Жены любят готовить своим супругам этот аппетитный и жгучий острый суп с приятным вкусом. Можно приготовить суп и с говядиной, но обычно берут все ту же свинину.Этот вариант тоже рис, состоит из таких ингредиентов:

  • отборное мясо;
  • три лампочки;
  • фундамент из риса;
  • полстакана грецких орехов;
  • гранатовый сок;
  • пара ложек томатной пасты;
  • корень и зелень петрушки;
  • лавровый лист, два острых перца, чеснок, перец горошком, кинза, базилик, мука.

Бульон выпиваем уже привычным способом, добавляем рис и варим десять минут. Луковицы вместе с корнем петрушки измельчают в блендере, а затем рычат на масле вместе с ложкой смешанной с водой муки.Орехи и перец горошком измельчают кухонным комбайном. В суп добавляют пасту, луковую смесь, орехи, лавры и варят пять минут. Острый перец разрезаем на четыре части, зубчики чеснока измельчаем ножом. Зеленый пронизан.

Суп залить гранатой соком и немного полазить, затем снять с плиты и добавить острую ручку, чеснок, зелень. Какой неповторимый аромат этого харчо! Рецепт простой, но первое блюдо действительно отличное.

Фасрин с копчеными ребрышками

Сочетание фасоли и риса придает блюду насыщенный и оригинальный вкус.Приготовление предполагает наличие следующего набора продуктов:

  • ребрышки копченые — 300 г;
  • банка фасоли консервированной в томатном соусе;
  • фундамент из риса;
  • лампочка;
  • стакан гранатового сока;
  • перец стручковый острый, чеснок, кинза фреш, перец с солью.

Ребра кладут в кастрюлю, кипятят час, затем перекладывают в отдельные блюда, и бульон уходит на огонь. Измельченный лук обжарить, добавить промытый ополаскиватель и потушить пятнадцать минут, вливая гранатовый сок и дождаться, пока жидкость испарится наполовину.Затем содержимое сковороды отправляют в бульон. Следуйте за фасолью, измельченным острым перцем, чесноком и кинзой. Добавляют перец и соль по вкусу, настаивают перед подачей двадцать минут. В каждой тарелке вместе с супом несколько свиных ребрышек.

С добавлением картофеля

С картофелем любое блюдо становится оригинальным, включая уже сытный Харчо. Этот суп — идеальный вариант для семейного обеда. Он очень ароматный и вкусный, готовится из следующих продуктов:

  • свиные полки;
  • две картошки и луковицы;
  • фундамент из риса;
  • три помидора;
  • чеснок, хмель-суннель, базилик, петрушка, смесь перца и соли.

Мясо готовят обычным способом. Картофель с луком чистый и измельченный. Рис промывают и вместе с рубленым отварным мясом добавляют в готовый бульон. Залитые лук и картофель засыпают, полчаса будут вариться. У томатов его снимают с кожуры, измельчают и тушат пару минут, добавляют в сковороду вместе со специями и кипятят пять минут. Чеснок измельчаем и добавляем вместе с зеленью до конца варки.

После настаивания можно получившуюся подовую лепешку разливать по тарелкам.

Вкусный обеденный суп

В этом варианте орехи также не используются, но за счет добавления приправ и специй сохраняется первоначальный вкус супа. Подходит в качестве первого блюда к повседневному ужину. Приготовлено из следующего набора ингредиентов:

  • тушеное мясо с косточкой;
  • четыре помидора;
  • три лампочки;
  • морковь;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • половина риса;
  • Семена кинсе, Хмели-Санхель, Аджик, перец душистый, лавелис.

В кастрюлю кладут подготовленный кусок свинины, очищенную морковь с луковицами, перец, перец и лавровый лист. Отварить бульон. Чеснок обжаривается на масле до золотистого цвета. Помидоры очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Семена кинсе обжаривают и измельчают в ступке. Бульон процеживается, овощи убираются, а мясо перекладывается в тарелку. Рисунок добавлен в бульон.

Кусочки мяса, смешанные с чесноком и помидорами. Подойдет хмель-суннель, кинза, аджика, тушенные вместе на небольшом огне.После этого добавить к рису и проварить пару минут. Перед подачей первое блюдо украшают петрушкой и кинзой.

Другой обеденный вариант супа носит простое название «домашний». Готовят его слишком легко из доступных продуктов:

  • кусок свинины;
  • четверть рисового стекла;
  • лампочка;
  • половина болгарского перца;
  • стручок горького перца;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • томатная паста, кинза сушеная и свежая, Утсо-Суннель, Ткемали, петрушка.

Кусок мяса разрезают на четыре части, выкладывают в кастрюлю и отварной бульон. Луковицу нарезают полукольцами, а очищенный горький и сладкий перец — полосками. Овощи обжариваются на масле вместе с томатной пастой. В бульон добавляют рис и варят до мягкости. Только потом добавляем жареные овощи и специи. В конце варки добавляется свежая кинза с петрушкой. После повторного кипячения блюдо готово к употреблению.

С корицей и морковью

Обычно в морковь не добавляют, но этот рецепт является исключением.Блюдо получается сытное, острое, в меру острое. Его вкусом наслаждаются обычно со свежим лавашем (желательно домашнего приготовления). Приготовить блюдо из следующих ингредиентов:

  • свинина с косточкой в ​​крыле;
  • две лампочки;
  • морковь;
  • перец чили;
  • в полстакана грецких орехов и риса;
  • хмели-суннели, ткемали, чеснок, корица, томатное пюре, молодые побеги сельдерея, петрушки и укропа, соль по вкусу.

Сырое мясо нарезать кусочками и обрызгать на сковороде, переложить в кастрюлю, залить кипятком и настаивать полчаса.Очищенную морковь нарезать круглыми пластинами, лук — полукольцами, перец чили — кольцами, эту смесь обжарить на масле. Орехи измельчают на мясорубке. Петрушка с полными ростками сельдерея.

В горшки добавляют рис и корни кинзы. Через двадцать минут добавить сельдерей с петрушкой, орехами, соусом и хмелем-Sunnels. Через пять минут вводятся жареные овощи с щепоткой корицы для аромата. Под окончание варки выкладываем чеснок, томатное пюре и соль. Обычно в каждой тарелке с супом больше свежей кинзы, но если она вам не нравится, можно взять петрушку.

Полный обильный ужин

Этот вариант Харчо не зря называют очень сытным.

Одна суповая тарелка — это полноценный обед.

Приготовить его можно из следующих продуктов:

  • килограмм мяса с косточкой;
  • две лампочки;
  • помидор;
  • фундамент из риса;
  • половина острого перца;
  • три ложки ткемали;
  • десертная ложка томатной пасты;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • на пучке петрушки и кинзы;
  • стеблей сельдерея;
  • кориандр молотый, Утсо-Саннель, Аджика, Чарбер, смесь перцев.

Мойка мясных нарезок крупных кусков. Бульон варится обычным способом. Луковицу очищаем и отправляем к мясу. Обнаруженные стебли сельдерея добавляем. Вторую луковицу нарезают и обжаривают, а потом уже отправляют в бульон. С помидора снимаем кожуру, удаляем косточки и нарезанные кусочками, смешиваем с томатной пастой и отправляем в суп. Солить по вкусу. Острый перец, кинс, петрушку, чеснок добавить минут десять. Засыпаем рис, варим десять минут и добавляем специи. Через пять минут варки его закрывают крышкой и оставляют умиротворять.

Кулинарные секреты

Чтобы Харчо получилось более насыщенным, но не слишком густым, необходимо соблюдать соотношение воды и мяса 4: 1. Во время варки бульона разрешается добавлять стакан кипячения. вода, так как вода постепенно отворачивается. Рис лучше брать длиннозерный, иначе содержимое кастрюли превратится в кашу. Такие сорта риса сохраняют форму и не свариваются.

Соль добавляют в суп не сразу, а только после засыпания всех специй, чтобы не переборщить с ее количеством.А гранатовый сок добавляется так, чтобы в бульоне не чувствовалось много жира от свинины.

В целом по каждому из рецептов суп Харчо получился сварным и очень сытным. Стоит попробовать это острое блюдо, чтобы постоянно начинать готовить. Маленькие суповые горшки можно уничтожить, чтобы накормить всю семью.

ВНИМАНИЕ, только сегодня!

Суп Харчо — знаменитое национальное грузинское блюдо. Его рецепт был изобретен в незапамятные времена, при формировании грузинского этноса.Харчо — продукт довольно калорийный, так как содержит жирное мясо, этот же фактор делает его отличным источником белков и полиненасыщенных жиров, так необходимых каждому человеку, например, для наращивания мышечной массы, восстановления после длительной болезни и, конечно же, здоровый рост и развитие.

Суп Харчо, вопреки распространенному мнению, готовится не из традиционной для грузинской кухни баранины, а из говядины. Неотъемлемой составляющей супа Харчо также являются сливы-ткемали или сушеные цилиндрические плоды, которые придают готовому продукту особую кислинку.В российских реалиях Кизил и Ткемали обычно заменяют томатной пастой, так как она более доступна, чем южный фрукт. Таким образом, то, что мы называем супом Харчо, по сути, это не так, а этот суп Харчо «Северная Модификация» имеет прекрасный вкус!

Но сегодня мы рассмотрим рецепт Супа Харчо не из традиционной говядины и не из привычной русскому потребителю баранины, а из свинины. Харчо из свинины придумали на просторах России, и тому есть несколько причин: во-первых, свинью бросить легче, чем корову, и она будет нежнее, во-вторых, свинина намного дешевле говядины, что крайне важно для современные хозяйки.

Что ж, приготовим суп Харчо с добавлением свинины.

Состав:

  • Мясо свинины охлажденное — 0,5 кг;
  • Луковица-репка — 2 штуки;
  • Чеснок — 4 зубца;
  • Одна морковь;
  • Орехи грецкие — 100 г;
  • Помидоры — 4 штуки;
  • Соль;
  • Винный уксус;
  • Гвоздика;
  • Hvel-Sunnels;
  • Корица;
  • Черный перец — по вкусу;
  • Вода;
  • Масло растительное;
  • Масло сливочное;
  • Ваша прекрасная зелень по вкусу.

Этапы подготовки

Это все, что нам понадобится в процессе приготовления. А теперь давайте узнаем, как приготовить харчо из свинины.

Для начала нужно нарезать мясо порционными кусками, причем сделать это необходимо поперек волокон. Можно взять за харч со свининой как филе, так и ребрышки. Промываем мясо проточной водой на дуршлаге и оставляем так, чтобы в стаканах было лишнее количество воды.

Овощи нужно мыть и измельчать таким образом: лук нарезать полукольцами, морковь — столбиками, помидоры — кубиками.В сковороду налить растительное масло, добавить лук и морковь, обжарить лук до прозрачности, на это нужно минут 5. Далее перекладываем все это в казан и добавляем ребрышки к овощам. Жарить на среднем огне около 30 минут.

В это время делаем заправку для супа. В блендер кладем грецкие орехи, помидоры, дольки чеснока, сливочное (!) Сливочное масло и всю приготовленную вами приправу. Скручиваем до состояния однородной массы. При этом доводим до кипения 3 литра воды, и если количество казана позволяет вылить туда, а если нет, то перекладываем в кастрюлю мясо и овощи и продолжаем готовить Харчо из свинины.

Варить полученную смесь еще около 20 минут. Затем добавить винный уксус для подкисления, тщательно перемешать, посолить и влить в суп с крупной зеленью. После этого можно сказать, что ароматное блюдо из свинины готово и его можно подавать на стол.

Вот такой простой рецепт Супа Харчо из свинины вы выучили. Думаем, что каждая хозяйка может приготовить его у себя на кухне.

Экспериментируем с рецептом?

Подают Харчо и в теплом, и в холодном виде, кому это нравится.Вместо хлеба в знак уважения к традициям лучше использовать грузинский лаваш или матнакаш.

Также можно попробовать приготовить суп Харчо в мультиварке, довольно популярном среди современных хозяек приспособлении, и в горшочках в духовке.

Также, если у вас есть доступ к фруктам юга, то лучше помидоры заменить кислыми сливами ткемали, но можно использовать даже обычную томатную пасту, продающуюся в любом супермаркете, такая вариативность рецепта и приготовленный суп Харчо. так популярны не только в Грузии, но и за ее пределами.

Также можно добавить в суп любую крупу, например, рис, пшено, чтобы он был более густым и сытным, но такая мера придется далеко не всем по вкусу. Делайте это осторожно и не превращайте суп в кашу.

Надеемся, вам понравился рецепт Харчо из свинины, и вы обязательно попробуете его приготовить. Желаем успехов и приятного аппетита!

20 лучших супов в мире

(CNN) — Если дымящаяся тарелка супа показалась вам наивысшим старомодным комфортом, у вас много компаний.По словам Джанет Кларксон, автора книги «Суп: глобальная история», суп — один из старейших и наиболее универсальных продуктов питания.

«В каждой культуре есть свой суп», — сказала она. «У него очень древние корни». Ранние люди варили в супе все, от панцирей черепах до кусков бамбука, пишет она в книге, производя металлические суповые горшки, начиная с бронзового века.

Варка пищи позволяла питаться стабильным зерном с добавлением трав и других ингредиентов для питания или в лечебных целях.

Каждый раз, когда вы доставляете тарелку супа другу с соплями, Кларксон говорил, что вы на самом деле продолжаете вековую традицию. «Разделение еды и лекарств — это не то, как древние люди думали об этом», — сказала она. «Я думаю, что исторически в каждой стране мира некоторые супы считались восстанавливающими».

Это правда, как ни назови. Сегодня суп налегает на бульон, в то время как тушеное мясо более основательно, но пищевые продукты, которые можно есть ложкой, никогда не подходили для двух англоязычных категорий.

В то время как Кларксон погрузилась в многовековую этимологию, чтобы проследить историю супов, марихуаны и бульонов, она остановилась на очень широком подходе. «Просто кое-что, приготовленное на воде, — писала она, — а ароматизированная вода становится важной частью блюда».

Это определение оставляет место огромному кулинарному разнообразию мира. Это номинации CNN на 20 лучших супов мира:

Banga | Нигерия

Банга настолько популярна в Нигерии, что в магазинах продаются готовые смеси со специями.

Shutterstock

Это настолько популярно, что пакеты готовой смеси специй банга продаются в магазинах. Большинство смесей включает африканский мускатный орех, семена клещевины, орима, янса и листья белете.

Специи придают насыщенный красный соус, который является основным достоинством супа: впитайте его в эба или шарике крахмала, двух нигерийских основных продуктах, приготовленных из маниоки, приготовленных разными способами.

Говядина pho (phở bò) | Вьетнам

Тарелка фо из говядины наверняка вылечит то, что вас беспокоит.

Leisa Tyler / LightRocket / Getty Images

Бульон варится в течение нескольких часов с корицей, звездчатым анисом и другими теплыми специями, чтобы создать чудесно ароматную основу для этого супа с рисовой лапшой.

И хотя сегодняшние рестораны фо предлагают широкий выбор блюд, говядина — оригинальная. К 1930 году, объяснил Нгуен, суп подавали с кусочками сырой говядины, осторожно приготовленными в бульоне.

Сегодня фо из говядины остается самой любимой версией во Вьетнаме, с вариантами, которые включают оригинальную сырую говядину, смесь сырой и приготовленной говядины, грудинку и сухожилие.

Борщ | Украина

Нежная свекла — это только начало пикантности борща.

Shutterstock

Куски нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне для супа, который так любят в Украине и во всей Восточной Европе.Борщ, часто приправленный ложкой сметаны, — это совсем не простой свекольный суп. Он получает острый вкус от кваса, молочно-ферментированного свекольного сока, еще одного регионального фирменного блюда.

Буйабес | Франция

Буйабес является синонимом Марселя, Франция.

Shutterstock

Рыбное тушеное мясо превратилось в кулинарную икону. Буйабес превращает классические средиземноморские ароматы в блюдо, синоним прибрежного города Марселя. Шафран, оливковое масло, фенхель, чеснок и помидоры смешиваются с морской рыбой.

Когда-то эта рыба отражала ежедневный улов, но теперь все стало немного строже.

Согласно подписаниям Хартии Буйабеса 1980 года — коллективной попытки местных поваров обеспечить качество французского супа — самый аутентичный рецепт должен включать как минимум четыре вида морепродуктов, выбранных из списка, который включает морского черта и крабов.

Кальдо-верде | Portugal

Этот сытный суп родом из винодельческой страны Португалии.

Shutterstock

Тонко нарезанная зелень смешивается с картофелем и луком в этом домашнем супе из винодельческого региона Минью Португалии.Теперь суп — кулинарная звезда от высококлассных кафе до деревенских кухонь, определение домашней комфортной еды.

Во многих вариантах нежная португальская колбаса chouriço добавляет дымный солоноватый привкус, который делает суп еще более сытным. Наслаждайтесь бокалом знаменитого вина Минхо Винью Верде.

Чорба фрик | Алжир, Ливия и Тунис

Чорба Фрик популярен в Северной Африке после захода солнца во время Рамадана.

Shutterstock

Твердая пшеница, собранная в то время, когда она зеленая, называемая фрике, добавляет удовлетворения и питательности этому североафриканскому супу, который особенно любят в священное время Рамадан.

Нежные зерна впитывают томатный бульон и ароматные специи, их вкус смешивается с нотами нута и тушеной курицы, говядины, баранины или баранины. Подавать с дольками лимона и ломтиком хлеба кесра.

Чупе-де-камаронес | Перу

Любители креветок обязательно захотят попробовать перуанский суп, известный как chupe de camarones.

Кэтрин Фрей / The Washington Post / Getty Images

Этот кремовый суп из креветок — фирменное блюдо Арекипы, исторического города, окруженного высокими вулканами.Холодные ночи в горах идеально подходят для сытного блюда: нежные креветки плавают рядом с кусочками андского картофеля и кукурузы.

У него тоже есть кайф. Добавление аджи амарилло, перца чили с переливающимся фруктовым вкусом, добавляет приятную пряность, чтобы сбалансировать насыщенные и сливочные ингредиенты. Возможно, это объясняет репутацию супа как мощного афродизиака.

Гаспачо | Испания

Гаспачо — отличный способ перекусить в жаркий день.

Shutterstock

Лето в Андалусии приносит жгучую погоду, идеально подходящую для охлаждения за чашкой этого охлажденного овощного супа.Сегодняшняя самая классическая версия включает помидоры, огурцы, чеснок и оливковое масло, а также горсть черствых панировочных сухарей для тела.

Арабы принесли это блюдо на Пиренейский полуостров за столетия до того, как испанцы попробовали помидоры, ингредиент Нового Света. Оригинал представлял собой смесь хлеба, чеснока и оливкового масла, растертую в ступке и заправленную уксусом.

Суп из арахиса | Западная Африка

Сладкий картофель и окра — звезды в этой версии супа из арахиса, популярного во всей Западной Африке.

Shutterstock

Как и многие другие кулинарные изыски, суп из арахиса игнорирует международные границы: мясо, рыба или курица, приготовленные на медленном огне в густом арахисовом супе, — это настоящая комфортная еда в странах Западной Африки. Варианты варьируются от гамбийской домоды — национального блюда — до нигерийского, приготовленного с горькой листовой зеленью.

Вне зависимости от страны такие супы и тушеные блюда бывают сливочными, насыщенными и солеными, и это приятное сочетание, которое часто получает огненный толчок от добавления виски шотландского перца.

Гамбо | США

Курица, колбаса и креветки украшают этот гамбо.

Tom McCorkle / The Washington Post / Getty Images

Культуры и вкусы сливаются в сытном супе, который является звездой кухни Луизианы, основанной на западноафриканской кухне, местной кухне чокто и французской кухне. Варианты, приготовленные из морепродуктов, курицы и колбасы, сегодня являются одними из самых популярных, но есть множество способов приготовить это южное блюдо.

Молотые сушеные листья сассафраса, давно собираемые народом чокто, называемые филе, придают многим рецептам гамбо характерную пряность.Некоторые повара загущают суп из приготовленной мучной пасты, называемой ру, в то время как другие предпочитают обжаренные ломтики бамии.

Каждая возможная версия демонстрируется каждый год на чемпионате мира Gumbo Cookoff в Нью-Иберии, штат Луизиана, где повара борются за серьезное хвастовство суповаров.

Харира | Марокко

Марокканская харира использует нут в пикантном томатном бульоне для достижения превосходного эффекта.

Shutterstock

Когда солнце садится в месяц Рамадан, многие марокканцы прерывают свой пост горячей миской этого успокаивающего рагу из нута.Корица, имбирь, куркума и перец придают пикантному томатному бульону, который впитывается в нежный нут, согревающую пикантность. Его также широко используют в Алжире. Хотя популярны вегетарианские рецепты, наиболее классический вариант готовится с нежными кусками баранины или другим мясом. Это не просто пища для мусульман; некоторые североафриканские евреи также готовят хариру, чтобы прервать ежегодный пост Йом Кипур.

Харчо | Грузия

Сливовый соус придает харчо пикантный вкус.

Shutterstock

Пирог из сливового соуса под названием ткемали придает яркий пикантный вкус этому традиционному супу, который является одним из самых любимых блюд Грузии.

Он сделан из незрелых слив, чья кислая нота уравновешивает богатство жирной говядины и измельченных грецких орехов, приготовленных в супе. Ароматический удар исходит от смеси специй хмели-сунели, смеси кориандра, чабера, пажитника, черного перца, календулы и многих других.

Ланьчжоу суп из говядины с лапшой | Китай

Конечно, китайский суп входит в список 20 лучших — один вкус супа с говяжьей лапшой ланьчжоу покажет вам, почему

Shutterstock

Придание формы — или вытягивание — лапши la mian вручную для этого традиционного супа — это уже искусство .Ремесленники используют тонко измельченную муку с высоким содержанием глютена и щелочной порошок, чтобы замесить эластичное тесто, затем вытягивают и складывают один кусок теста, чтобы сделать лапшу, достаточную для тарелки супа.

Положите их в миску с говяжьим бульоном и получите суп мирового класса, который включает нежную говядину, светлые ломтики редиса, масло чили и свежие травы. (В некоторых магазинах посетители могут даже попросить лапшу желаемой толщины и формы.)

Mohinga | Мьянма

Эта версия мохинга включает сома, рисовую лапшу, куриные яйца и лайм.

Shutterstock

Суп — это то, что подают на завтрак в большей части Мьянмы, где торговцы на тротуарах и чайные лавки вытаскивают из огромных чанов дымящиеся миски с мохингой. Душа этого супа с лапшой — ароматный бульон, сваренный с травами и загущенный поджаренной рисовой пудрой.

Рыба придает блюду сочность, а тонкая рисовая лапша идеально подходит для закуски. Мохинга настолько популярен, что превратился из блюда для завтрака в любое блюдо, и в каждом регионе есть свой вариант классического супа.

Меню | Мексика

Менудо — традиционный мексиканский суп из рубца и гомини. Он известен своими лечебными эффектами от похмелья.

Shutterstock

Рубец, тушенный в течение нескольких часов в пикантном чесночном бульоне, является лучшим лекарством от мексиканского похмелья, но меню выходит далеко за рамки средств, применяемых на следующее утро. Это любимый напиток на свадьбах и торжественных мероприятиях, когда огромный горшок с традиционным супом может накормить десятки гостей.

Это настоящая комфортная еда с ядрами корешков, которые получаются свежими после гарнира из сырого лука, перца чили и кинзы.Выберите один из двух основных сортов: Menudo rojo становится темно-красным от перца чили в бульоне, а Menudo blanco в сонорском стиле — более мягкая альтернатива.

Moqueca de camarão | Бразилия

Креветки в кокосовом бульоне? Посчитайте нас в moqueca de camarão.

Shutterstock

Пальмовое масло и помидоры придают кокосовый бульон теплый оранжево-красный оттенок — это фирменное блюдо из региона Баия в Бразилии, где местные жители едят дымящиеся миски даже в самые жаркие дни.

Однако настоящая изюминка этого супа — сладкие нежные креветки, плавающие в бульоне. Традиционно moqueca de camarão готовится в горшке ручной работы из черной глины и сока мангровых деревьев, а затем подается на стол в том же подлинном сосуде.

Сото аям | Индонезия

Это куриный суп с лапшой с нежным индонезийским оттенком.

Shutterstock

Куриный суп с лапшой может достичь вершины кулинарии в этом пикантном индонезийском блюде.Такие специи, как свежая куркума, звездчатый анис, корица, лемонграсс и листья лайма, в сочетании с глубоким слоем аромата и вкуса, с желтками яиц всмятку придают дополнительную насыщенность.

В каждой части Индонезии есть местный колорит, суп также любят в Сингапуре, Малайзии и в далеком Суринаме в Южной Америке, куда рецепт пришел с яванскими иммигрантами.

Ешьте с жареным луком-шалотом, свежим лаймом и жареным нарезанным красным чили.

Tom yum goong | Таиланд

Грибы шиитаке и креветки — звезды этой версии супа том ям.

Наташа Брин / REDA & CO / Universal Images Group / Getty Images

Сладкий, кислый, пряный и соленый, великолепный бульон этого супа — идеальная фольга для сладких, нежных креветок. Ароматические ингредиенты включают галангал, лемонграсс и листья лайма, а кусочки ярко-красного перца чили с птичьим глазом добавляют дополнительного тепла.

Том ям гунг — лишь одна из многих разновидностей супа том ям в Таиланде. Эта версия обогащена жирными креветками и является фаворитом многих посетителей.

Тонкоцу рамен | Япония

Этот классический суп рамэн приправлен свиными костями.

Shutterstock

Тушеные свиные кости придают насыщенный вкус этому классическому рамену, бульон которого мутный от кабачков и жира. Это визитная карточка префектуры Фукуока на южном острове Кюсю, но теперь богатый суп подают в магазинах рамэн по всей стране (и во всем мире).

В то время как восхитительный бульон является звездой тонкоцу-рамэн, миска не будет полной без ломтиков свиной грудинки и связки твердой лапши в центре. Ешьте палочками с плоским дном и ложкой с плоским дном и не забывайте прихлебывать — считается, что это усиливает вкус.

Yayla çorbasi | Турция

Яйла Чорбаши говорит о тех временах, когда суп и лекарство не считались такими отдельными вещами.

Shutterstock

Вареный рис или ячмень придают зернистую сладость этому сливочно-йогуртовому супу. Считается, что зимой защищает от простуд; в некоторых турецких больницах даже выздоравливающим пациентам подают йогуртовый суп.

Крошка сушеной мяты помогает сбалансировать легкий привкус йогурта. Подавать с мягким слоем свежего лаваша.

Джен Роуз Смит — писательница из Вермонта. Найдите ее работу на jenrosesmith.com или подпишитесь на нее в Twitter @jenrosesmithvt.

Как приготовить суп харчо грузинский

Для его приготовления потребуются такие ингредиенты:

• Мясо (желательно грудинка ягненка) — около 1 кг;

• Вода 3,5 литра;

• Рис круглый — около 200г;

• Масло мужское (лучше баранье сало) — 100г;

• Лук репчатый — 150г;

• Чеснок — 30г;

• Томатное пюре (соус) — 100г;

• Ткемали — 130-150гр;

• Приправа «хмель-сунели» — 3г;

• Кинза сушеная — 3 г или свежая по вкусу;

• Петрушка — 120-130гр;

• Красный перец чили — 3г;

• Соль.

Алгоритм приготовления этого блюда:

1. Грудинка бараньи тщательно промыть в холодной воде. Острым ножом срезать лишний жир и высокие пленочки.

2. Затем необходимо разрезать на куски.

3. Сложить мясо в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.

4. Готовить баранину нужно примерно один час. Он, конечно, не готовится, но в этом нет необходимости.

Кстати, в грузинский суп харчо можно добавить молотые грецкие орехи, что придаст супу оригинальный вкус.

5. Время от времени необходимо снимать пену с мяса, иначе она попадется в готовый суп.

6. Пока мясо готово, можно приготовить другие ингредиенты. Лук и чеснок очистить и нарезать.

Петрушка 7. Промыть и залить кипятком. Далее измельчить и растереть с нарезанным чесноком.

8. В кастрюле растопить сало овечье или крестьянское масло. На этой сковороде обжариваем лук и сусло в томатном пюре. Тушение около 7 минут.Необходимо все время помешивать, иначе предгорье пюре, суп приобретет неприятный вкус.

9. Затем добавить в кастрюлю приправу хмель-сунели. Погасите еще немного.

10. Промойте рис.

11. Чеснок измельчить в ступке со специями. Кстати, в грузинский суп харчо можно добавить молотые грецкие орехи, что придаст супу оригинальный вкус. В бараний бульон кладем рис, чеснок, обжаренные орехи. Добавьте соус и немного соли ткемали

12.Варите суп около часа.

13. Затем положить перец и кинзу и варить около 10 минут.

14. После этого необходимо дать супу постоять 5-10 минут, а затем вытащить стручок перца. Он больше не нужен.

Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать свежей измельченной зеленью.

Тем не менее, некоторые продукты и могут быть заменены. Например, если баранины нет, то можно пойти и с говядиной. Вместо томатного пюре можно использовать полкило помидоров, которые нужно измельчить на мясорубке.Также в суп можно положить лавровый лист и перец горошком. Кислый соус ткемали может заменить тклали. Тклали — терпкая паста, которую готовят из алычи и кислой сливы. Его необходимо сушить на солнце до твердого состояния.

Этот суп идеально подходит для сытного обеда.

8Авг

Можно ли мед при диете 1: Мед при язве желудка – можно или нельзя — www.wday.ru

8 Авг 2021 alexxlab Комментировать

Сколько мёда можно есть при похудении? | Школа Снижения Веса

Вопрос очень актуальный для сладкоежек. Если мы хотим похудеть, однозначно — необходимо исключить из рациона белый рафинированный сахар. Исключить сахар — это не значит, что нужно исключить сладости. Сладости бывают разные. И одной из замечательной альтернативы сахару как раз является мёд.

Мои клиентки часто задают вопрос — можно ли есть мёд при похудении и сколько?

Сразу говорю: мёд при снижении веса есть можно! Мед обладает невероятным количеством полезных свойств, содержит более 300 различных компонентов и более 30 микроэлементов!

По своему химическому составу мёд схож с сывороткой человеческой крови. При употреблении мёда можно избавиться не только от лишнего веса, но и от различных заболеваний.

Благодаря наличию органических кислот, мед регулирует работу нервной системы. Употребляя мед во время похудения, вы сможете избежать нервных срывов. А так же, срывов на сладкое, потому что мед удовлетворит ваши потребности в сладостях!

Мед очень быстро и легко усваивается, поэтому является отличным источником энергии. Если вы пришли с работы голодными, а до ужина еще далеко, съешьте чайную ложку меда. Тем самым вы сможете избавиться от чувства голода и не переесть лишнего во время трапезы.

Благодаря нутрицевтикам, мед является мощным антиоксидантом и борется со свободными радикалами, продляя нам здоровье, молодость и красоту.

Полезные свойства меда при похудении сложно переоценить:

  • Мед стимулирует и ускоряет обменные процессы, что очень важно при снижении веса
  • Нормализуется работа пищеварительной системы
  • Повышается иммунитет
  • Улучшается работа гормональной системы, регулируется выработка нужных гормонов
  • Нормализуется сон, во время которого происходит основная работа организма по снижению веса

Когда лучше всего есть мед?

Самое лучшее время для употребления любых углеводных продуктов — первая половина дня. Ешьте мед в утреннее время, во время завтрака и перекусов.

Но если голод напал на вас в вечернее время, не будет ошибкой съесть чайную ложку меда вечером и даже перед сном. Но всё же делать это часто не рекомендуется, так как с медом организм получает энергию, которую вечером он вряд ли израсходует.

Так все-таки, сколько меда можно съесть в день, если вы хотите похудеть?

Для здорового человека, не имеющего проблем с весом, средняя порция меда в день — 80 гр. Однако, понятно, что при похудении это количество должно быть меньше. Оптимальная порция меда при снижении веса — не более 50 граммов в день. Это примерно 3 чайные ложки. Мне кажется, очень даже неплохо))

Для снижения веса употребляйте чай с медом, лимоном и имбирем. Для приготовления жиросжигающего напитка половинку чайной ложки натертого имбиря заварите кипятком. Когда остынет до теплого состояния, добавьте дольку лимона и чайную ложку меда. Пейте такой напиток 1-3 раза в день за 30 минут до еды.

О том, какие еще можно есть сладости при снижении веса, читайте в моей статье «Чем можно заменить сладости при похудении» (нажмите, откроется).

С вами была Инна Зорина , диетолог, тренер по коррекции веса.

P.S. Если вам понравилась статья — ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Впереди будет много интересного!

Мед при диете для похудения можно или нет?

Большинство диет требуют слишком высокой цены в обмен на красивую фигуру — отказ от сладостей. Чтобы похудеть, Вам необходимо отказаться от сахара, шоколада, карамели… Мы предлагаем не совершать таких жертв и худеть с удовольствием — с помощью меда во время диеты.

 

Можно ли мед при диете?

Можно ли есть мед при похудении? Это первый вопрос, который волнует всех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Мнения на этот счет весьма спорные. Одни считают, что продукт достаточно калорийный, поэтому стоит от него отказаться. Другие же уверены, что в процессе соблюдения диеты организму особенно необходимы полезные вещества — и только мед способен их обеспечить в достаточном количестве.

Интересный факт: сам по себе натуральный пчелиный мед не запускает процесс похудения. Он содержит определенное количество калорий — пусть, меньшее, чем в сахаре, но все же достаточное. Пчелопродукт является скорее полезной детокс-добавкой к здоровому образу жизни, а не активатором сжигания жира.

Статья в тему: Питание в спорте: есть ли место меду?

Но при всей своей калорийности мед при диете для похудения имеет одно весомое преимущество, которое отличает его от других видов сладостей. Продукт состоит из легкоусваиваемых углеводов, которые на 99% перерабатываются организмом, не откладываясь лишними сантиметрами на боках.

Плюсы употребления меда для похудения:

  • Вам не нужно отказывать себе в сладком
  • даже одна чайная ложка избавляет от чувства голода на 3 часа
  • организм получает весь необходимый спектр витаминов, макро- и микроэлементов
  • ускоряется обмен веществ активизируется выведение шлаков, токсинов и свободных радикалов из организма

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»

Мед или сахар при похудении? Ответ очевиден. Употребление меда не приводит к какому-либо изменению в весе. В то время, как сахар увеличивает массу тела при регулярном употреблении. Таким образом, просто отказавшись от других видов посластителей, Вы увидите результат на весах.

Полезен ли мед при похудении?

Мы уже с Вами выяснили, что мед на диете можно употреблять. Более того — это необходимо делать, если Вы хотите не только похудеть, но и сохранить крепкое здоровье. Натуральный пчелопродукт оказывает положительное воздействие на работу ЖКТ и организма в целом:

  • снижает уровень холестерина
  • нормализует микрофлору кишечника
  • ускоряет обмен веществ
  • снижает уровень кислотности в желудке
  • справляется с перевалами в кишечнике
  • является профилактикой запоров
  • оказывает антигельминтное воздействие
  • активизирует выброс желчи, необходимой для сжигания жира
  • способствует выведению шлаков и токсинов из организма

Кроме того, продукт способствует оздоровлению организма в целом. Он укрепляет иммунитет, повышает запас физических сил, нормализует эмоциональный фон, развивает память и концентрацию.

Очень часто диеты провоцируют ухудшение внешнего вида из-за дефицита полезных веществ в организме. Революцию произвел мед при похудении: можно или нет отказаться от аптечных витаминов? Да, натуральный продукт позволит улучшить состояние кожи, волос, ногтей и зубов.

Мед при диете: какой выбрать?

Энергетическая ценность и калорийность пчелопродукта зависит от конкретного сорта. Можно ли при диете есть мед любого сорта? Нет. С целью похудения стоит выбирать лишь определенные разновидности.

Фаворитом в этом вопросе является акациевый мед. В его составе преобладает легкоусваиваемая фруктоза (около 55%), а глюкоза и сахароза в меньшинстве. В 100 граммах меда акациевого сорта — около 300 ккал. Немногим больше этот показатель в гречишном и цветочном сортах — от 305 до 320 ккал в 100 граммах. Сотовый мед считается более калорийным (около 330 ккал/100 г), но более полезным.

Энергетическая ценность натурального продукта в вышеперечисленных сортах поражает — в 100 граммах около 1300 кДж. Для сравнения, это даже больше, чем в свинине, говядине или куриных яйцах. Вы все еще сомневаетесь, можно ли есть мёд во время диеты?

Можно ли мед во время диеты, если он уже прошел процесс кристаллизации? В народе это называется “засахарился”. Конечно, да. Несмотря на такое название, ничего общего у меда с сахаром нет. Его структура совершенно не влияет на калорийность, поэтому на диете можно есть мед как жидкий, так и закристаллизованный.

Статья в тему: Калорийность меда: считаем вместе!

Виды диет

Существует два основных варианта, как можно есть мед, когда худеешь.

Первый вариант рассчитан на 1-2 месяца. Мед можно есть на диете при каждом приеме пищи. К примеру, его можно добавлять в чай или йогурт, смешивать с фруктовым салатом или кушать просто так. Сколько можно меда при похудении? Диетологи рекомендуют не превышать суточную дозу в 1-2 чайных ложки.

Второй вариант — более простой. Для ее соблюдения Вам нужно будет ежедневно готовить особый напиток. Рецепт прост:

В стакане теплой воды или зеленого чая развести 1 чайную ложку меда, добавить несколько капель лимонного сока, пару кусочков имбиря и щепотку корицы.

Выпивать такой напиток следует дважды в день. Первый раз — утром натощак, а второй — за 40-60 минут до ужина.

Статьи в тему:

Имбирь, мед и лимон: все о полезном трио

Мед и корица: для красоты, стройности и здоровья

Независимо от выбранной диеты, рацион необходимо строить на основе обезжиренных молочных продуктов, вареных овощей без крахмала, а также кислых свежевыжатых соков. Если Вы запланировали уменьшить объемы в летний период, можете смело кушать еще и ягоды. Если же готовитесь к новогодним праздникам, замените их на цитрусовые. Меню на день Вы составляете сами, но не забывайте, что у вас есть строгий перечень продуктов.

Можно ли при похудении есть мед или лучше его выпивать в виде напитка? Если говорить об эффективности, разница между этими двумя вариантами диет незначительная. Во втором случае преимущество обеспечивает наличие имбиря и корицы: они активизируют процесс расщепления жировых клеток и препятствуют образованию новых.

Мёд и диета: усиливаем эффект

Совершенству нет предела. Вы уже знаете, можно ли есть мед при диете. А почему бы не воздействовать дополнительно наружно?

Избавиться от лишних килограммов помогут:

  • посещения бани (сауны)
  • медовый массаж
  • скрабирование тела медом
  • обертывания с медом и дополнительными ингредиентами (горчицей, кофе, солью)

Статья в тему:

Обертывания с медом и горчицей для идеальной фигуры

Медовый массаж — секрет упругой кожи и подтянутой фигуры

Зачем нужен мед в бане?

Все эти процедуры призваны уменьшить объемы тела в проблемных зонах, сделав силуэт более стройным. Кроме того, они позволят избавиться от целлюлита и сделать кожу более упругой и эластичной. Вам останется лишь наслаждаться своим отражением в зеркале!

Но не забывайте о базовых мерах предосторожности: предварительно ознакомиться с полным списком противопоказаний и не проводить бьюти-сеансы чаще 1-2 раз в неделю.

Источник

Википедия: Пчелиный мед

Видео «Битва диет: медовая против цветочной»

Действие меда на желудочно-кишечный тракт

За счет содержания большого количества сахара и органических кислот мед обладает некоторым раздражающим действием на Слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и вызывает легкий слабительный эффект. Для этого рекомендуется принять внутрь 50—100 г меда в чистом виде или в смеси с водой. Можно ставить клизму с 10—20 г меда.

Профилактика язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

Ежедневное умеренное употребление в пищу меда действует регулирующим образом на кишечник. Мед входит в состав так называемого «венского питья», назначаемого по сегодняшний день как нежное слабительное. В минувшие времена мед прописывался в составе слабительных кашек. Теперь уже не вызывает сомнения тот факт, что мед снижает повышенную кислотность желудочного сока (из-за наличия щелочеобразующих элементов). Поэтому мед может употребляться как лечебное средство и при гастрите, и при язвенной болезни желудка, сопровождающихся повышенной кислотностью. Об эффективности меда как лечебного средства при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки говорят многие авторы. Рентгеновские исследования больных показали, что при обычных способах лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки язва зарубцовывается у каждого третьего больного, а при употреблении меда — у каждого второго.


При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки мед целесообразнее принимать за полтора—два часа до завтрака и обеда и через 3 часа после ужина. Мед следует растворять в стакане теплой воды, так как в растворенном виде он способствует разжижению слизи в желудке, снимает боль, устраняет тошноту, изжогу. Отмечено также общеукрепляющее действие меда на организм больного. При употреблении меда у больных нарастает вес, увеличивается количество гемоглобина, понижается возбудимость нервной системы, улучшается настроение, сон и т.д. Лечебная доза меда при язвенной болезни, по данным разных авторов, различна. Так Н. П. Йойриш рекомендует утром принимать 30—60 г меда, днем 40— 80 и вечером 30—60 г.

Профессор Ф. К. Меньшиков предлагает придерживаться следующего предписания: суточную дозу меда, равную 400—600 г, разделить на три части и каждую часть принимать медленно натощак в разогретом виде (для этого посуду с медом перед употреблением нужно поместить на 5—10 мин в горячую воду температурой 60 градусов). Курс лечения равен примерно 15—20 дням. Нужно отметить, что далеко не каждый больной способен переносить мед в таких больших количествах. К сожалению, подобный способ лечения не всем подходит, так как у пациента невольно развивается отвращение к меду и может возникнуть рвота. Если применять мед непосредственно перед едой, то он, наоборот, способствует выделению желудочного сока, а поэтому не лишним будет использовать его и при лечении больных с низкой кислотностью желудочного сока. При этом рекомендуется применять мед в виде холодного водного раствора (1 столовая ложка на стакан воды).

Как принимать

Таким образом, действие меда на организм зависит от способа и времени его приема. Согласно этим двум условиям мед способен повышать или понижать кислотность желудочного сока. Больные с гиперацидным гастритом (повышенная кислотность желудочного сока) принимают мед (1 ст. ложку) за 1,5—2 часа до еды в растворе теплой воды, а больные с гипоацидным гастритом (пониженная кислотность) — перед едой в растворе холодной воды. Все перечисленные рекомендации для больных гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки требуют одного дополнения: медолечение только тогда будет эффективным, когда оно сочетается с другими лечебными препаратами. А комплексное лечение в каждом отдельном случае устанавливает врач.

Народная медицина предлагает следующие рецепты:

  • Для лечения желудка применять сок подорожника с медом. Однако он рекомендуется только при пониженной и нормальной секреции желудочного сока. Способ приготовления: 500 г меда смешать с 500 г сока подорожника и варить на очень слабом огне в течение 20 мин. Охладить. Принимать перед едой по 1 ст. ложке 3 раза в день.
  • Для лечения язвенной болезни желудка 100 г меда, 100 г сливочного масла, 11 г листьев алоэ, 100 г порошка какао смешать, разогреть на водяной бане и принимать по 1 ст. ложке на стакан горячего молока 2 раза в день в течение месяца.
  • Для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки берут 250 г меда, 350 г красного сухого вина, 150 г сока алоэ. Смесь настаивают в течение 7 суток в закрытой посуде из темного стекла. Принимают 3 раза в день за 2 часа до еды: первые 7 дней — по 1 чайной ложке, в последующие дни — по 1 ст. ложке.
  • Как противовоспалительное средство при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки применяют настой сушеницы с медом. Способ приготовления: 1 ст. ложку меда, 1 ст. ложку сушеницы болотной залить 250 мл кипятка, настаивать в течение 30 мин. Принимать по 1/3 стакана 2—3 раза в день.
  • При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки также рекомендуется следующий рецепт: листья алоэ 3—5-летнего возраста выдержать в темноте при температуре 4—8 градусов в течение 12—14 дней, затем листья промыть в воде, измельчить и залить кипяченой водой в соотношении 1:3. Эту смесь оставить настаиваться 1—1,5 часа. Затем сок отжать, 100 г сока алоэ смешать с 500 г измельченных грецких орехов и добавить 300 г меда. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 мин до еды.
  • Хорошо устраняет симптомы отрыжки, изжоги, тошноты, снижает кислотность желудка сок картофеля с медом. 5 ст. ложек меда смешать с 1 л картофельного сока. Принимать по 1 стакану 2 раза в день — натощак и на ночь.
  • При повышенной кислотности взять 1 ст. ложку меда, 1 стакан сока ромашки, отжатого из всего цветущего растения, смешать и принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.
  • При колитах и запорах растворить 80—100 г меда в яблочном соке или в холодной воде. Разделить на 3 части и принимать перед едой.
  • При вздутиях живота берут 1 ст. ложку меда, разводят в 1/2 стакана теплой воды. Принимают за 30 мин до еды.
  • При болях в животе пьют смесь из 15 г бузины (листья, цветки, плоды), 15 г мяты перечной, 15 г тысячелистника и небольшого количества толченого имбиря, сваренную в 1,5 л воды на медленном огне. Процеживают и пьют с медом по 1/2 стакана 6 раз в день.
  • При болях в животе 1 ст. ложку меда, 1 стакан сока валерианы, отжатого в сентябре—октябре из свежих корней, смешать и принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день. (3-й раз обязательно на ночь).
  • Тыквенная каша с медом улучшает моторную функцию кишечника, усиливает мочеотделение, выведение солей из организма. Необходимо очистить тыкву от кожи и семян, нарезать мелкими кубиками, припустить ее сливочным маслом, затем подсыпать манную крупу или пшено, предварительно распаренное, добавить мед, соль и варить до готовности. На 500 г тыквы — 1/2 стакана воды, 60 г манной крупы, 2 ст. ложки меда и 50 г сливочного масла.
  • В качестве слабительного средства используется смесь из 300 г нагретого (но не до кипения!) меда и 150 г сока алоэ, настаиваемых в течение суток. Полученное средство принимать по 1—2 чайные ложки утром за 1 ч до еды.

Рекомендуем:

Ознакомиться с сортами и купить мёд оптом и мелким оптом можно онлайн в нашем Интернет-магазине. У нас есть собственная служба доставки. Каждая партия имеет ветеринарное свидетельство и сертификат качества, подтвержденные НИИ Пчеловодства. Вся продукция соответствует ГОСТу.

Помимо мёда в продаже есть прополис, маточное молочко и пчелиный воск. Цена на продукцию обновляется ежедневно, смотрите наш прайс-лист.

Интересные факты:

Если Вы хотите начать использовать мед дома, есть две вещи, о которых вам стоит подумать:

  • во-первых, вам следует использовать натуральный мед, не подвергшийся тепловой обработке, потому что он обладает всеми антибактериальными преимуществами;
  • во-вторых, вам не стоит использовать тот же самый мед, который вы использовали для лечения своих ран, на ваших хлопьях или тосте. Вы можете заболеть из-за этого.
  • Если вы используете натуральный мед, то вам не следует кормить им детей младше одного года. У них еще нет такой развитой иммунной системы. Даже «хорошие бактерии», содержавшиеся в меде, могут навредить ребенку.
Прочитать больше фактов.

Другие статьи

какой и в каком количестве?

Можно ли мед при диете? Этот вопрос интересует многих женщин, поскольку его калорийность составляет от 320 до 450 ккал. Однако, не смотря ни на что, он выступает одним из компонентов многих диетических систем питания. И медицинские специалисты находят этому логическое объяснение. Дело в том, что в составе меда содержится около 22 органических кислот, которые участвуют в построении белков организма. А по своему витаминно-минеральному составу он схож с сывороткой крови человека. Также в меде находится значительное количество фруктозы, которая расщепляется в организме без участия инсулина. Это в свою очередь не перегружает поджелудочную железу и выступает основанием для использования данного продукта в диетическом питании для диабетиков.

Интересным фактом можно считать и то, что употреблять мед советуют многие диетологи. По их мнению, он способствует выведению шлаков из организма, обеспечивает его многими полезными элементами, а также быстро и легко усваивается, оказывая положительное действие на работу всех органов человека. Кроме того, мед при диете можно есть как дополнение к своему основному рациону. Но если сделать его частью своего повседневного питания, то есть заменить им сахар, вы значительно улучшите свое здоровье, и в последующем прибегать к диетам вам просто не потребуется. И все же рассмотрим, как мед помогает снижать вес, и какие существуют особенности похудения во время его употребления.

Особенности похудения на меде

Как утверждают медицинские специалисты, мед при диете можно есть. И тому свидетельствует значительное количество диетических систем питания на его основе. Однако при покупке обязательно следует отдавать предпочтение натуральным его видам, поскольку в противном случае вы только ухудшите состояние своего здоровья. Как же правильно похудеть на медовом рационе? Очень просто. Для этого вам необходимо знать всего лишь несколько простых диет на его основе, например, яично-медовую диету, н а чае с медом, на твороге с медом или на корице с медом. А особенностями такого питания или основными плюсами выступает следующее:

  • отсутствие постоянного чувства голода;
  • легко переносится многими людьми;
  • восстанавливает и нормализует процесс пищеварения;
  • разнообразие ежедневных блюд и меню;
  • насыщение организма человека витаминами, макро- и микроэлементами, а также биологически активными веществами;
  • доступность продуктов, входящих в состав рациона диеты, а также возможность их выбора в зависимости от вкусовых предпочтений любого человека.   

Отметим, что основным правилом диет на меде является полный отказ от продуктов, содержащих крахмал. В этом случае он будет терять часть своих полезных свойств. А для их сохранения мед следует употреблять вместе с молочными и кисломолочными изделиями. Немаловажное значение имеет и присутствие в рационе овощей, а также фруктов. Они богаты клетчаткой, которая улучшает перистальтику кишечника. А продукты, богатые каротином и витамином А, в симбиозе с медом, повышают интенсивность расщепления жировых клеток в организме человека. Поэтому мед при диетах можно употреблять, но только натуральный!

Простая диета на меде и корице

Очень эффективной стала диета на меде с корицей. Однако ее начали использовать не так давно, в то время как целебные свойства упомянутых продуктов человеку известны с незапамятных времен. Их сочетание не только оказывает огромную пользу для нашего организма, но и помогает существенно снижать вес. Самым простым и действенным методом для этого является приучение себя ежедневно по утрам натощак пить стакан воды с добавлением корицы и меда, то есть в стакане жидкости растворить по одной чайной ложке данных продуктов.

Второй способ приготовления напитка – это настаивание корицы: чайную ложку залить 200 мл кипятка, затем накрыть крышкой и заваривать в течение 6-8 часов. Перед ее употреблением нужно добавить чайную ложку меда и тщательно размешать. Приготовленный напиток необходимо пить комнатной температуры или слегка теплый, но не горячий. А делать это лучше всего утром натощак.

Во время приготовления напитка для диеты на меде и корице важно запомнить следующее – не заливать мед кипятком. В этом случае он теряет многие полезные свои свойства. А при регулярном его употреблении можно снизить свой вес от 3 до 5 кг, поскольку корица прекрасно сжигает жировые накопления, а мед очищает весь организм. Вот и весь секрет похудения!

Можно ли есть мед при похудении и не поправишься ли от него?

Мед — натуральный продукт пчеловодства. Уже давно люди используют продукт пчеловодства в питании, целях омоложения и для поддержания здоровья организма. Мнение диетологов по поводу употребления меда при похудении разделилось.

Однако большинство из них считает эту сладость разрешенной для использования при желании похудеть. Такое наличие минеральных веществ и витаминов больше не повторяется ни в одном продукте.

Мнение диетолога

Существует несколько видов меда, от этого и меняются вкусовые свойства продукта. Несмотря на разнообразие и сложный состав сладости, некоторые свойства характерны для всех сортов.

Важно, чтобы пчелиный мед был натуральным.

В меде содержится триста разных компонентов, сто из них присутствуют в каждом виде. В продукте находится 37 микроэлементов. По составу минеральных веществ он близок к сыворотке человеческой крови.

Кандидат медицинских наук диетолог-эндокринолог Наталья Фадеева считает продукт важным компонентом при похудении. Врач убеждена, что с его помощью можно значительно снизить массу тела.

Диетологи, назначая диеты, исключают сахар, считая, что из-за него нарушаются процессы пищеварения, не выводится жир и добавляется лишний вес. Но оказывается, эта сладость обладает полностью противоположным действием и употребляя ее, можно не только снизить массу тела, но и вылечить разные заболевания.

Польза меда при похудении

Существует много полезных свойств:

  • cахарозаменитель. В процессе приготовления пищи есть возможность сахар заменить медом. В продукте находится около 71% глюкозы и фруктозы, поэтому он легко может быть использован как натуральный подсластитель;

  • источник энергии. В столовой ложке сладости около 65 калорий, поэтому многие люди употребляют его как источник энергии. Углеводы моментально перерабатываются в глюкозу самыми требовательными организмами, благодаря, легкому усвоению;

  • потеря веса. Хотя продукт калориен, но употребление его растворимого в теплой кипяченной воде, способствует активному сжиганию жиров, находящихся в организме. Также можно употреблять сладость в комбинации с соком лимона и корицей;

  • источник витаминов. Содержит большое количество полезных для организма витаминов и минералов. Их содержание и количество связано с сортом цветов, применяемых для пчеловодства. Обычно, продукт больше всего насыщен витамином С, кальцием и железом;

  • противомикробные свойства. Применяют в качестве естественного антисептика из-за мощных противомикробных и антибактериальных свойств;

  • свойства антиоксиданта. Способствует улучшению общего состояния иммунитета благодаря нутрицевтикам, эффективно удаляющим свободные радикалы из организма;

  • уход за кожей. Многие женщины из разных стран мира предпочитают на завтрак молоко с медом, они уверены, что такое сочетание делает кожу бархатной и гладкой.

Употребление меда при похудении

Сколько можно меда на диете, чтобы не поправиться? Количество употребления сладкого продукта при соблюдении диеты, необходимо рассчитать самостоятельно, рассчитывая количество калорий в сутки. Строго придерживаться рациона не получится, поэтому рекомендуется сильно не превышать допустимую норму.

Для того, чтобы польза была максимальной, рекомендуется употреблять продукт в количестве двух, но не более, столовых ложек в день.

Увеличение этого количества может достаточно отрицательно отразиться на массе тела и привести к быстрому набору лишних килограммов.

Вечером кушать не рекомендуется.

Можно ли кушать мед на ночь при похудении? Лучшее время для употребления этого продукта — утреннее, так как он содержит большое количество углеводов и дает организму порцию требуемой энергии.

Многие предпочитают выпивать на ночь молоко с добавлением меда, но делать это рекомендуется крайне редко. Организм получает таким образом энергию, которая не расходуется и проявится лишними килограммами на животе. Кроме того, это создаст дополнительную нагрузку и тяжесть в пищеварительной системе, которая не принесет пользы в ночное время.

Известно, что сладость теряет биологически активные свойства, при растворении в горячей воде. Поэтому, рецепт чая для похудения с медом будет несколько необычным. Скорее, этот напиток ближе к тому, что называют «холодный чай». Жиросжигающими свойствами наделен зеленый чай с добавлением свежего имбиря.

Диетологи рекомендуют сочетать имбирь с медом, чтобы снизить аппетит перед основными приемами пищи, и ускорить обмен веществ.

А вот «после меда» лучше съесть продукт, содержащий полноценный белок, и много клетчатки, например, порцию мяса с овощами.

Отрицательные свойства

Как и любой другой продукт, кроме полезных качеств, мед обладает и несколькими противопоказаниями к употреблению. Одним из таких является индивидуальная непереносимость, которая зафиксирована у 3% жителей Земли.

Еще одно ограничение распространяется на людей, страдающих сахарным диабетом. Высокий гликемический индекс резко повышает уровень сахара, что крайне опасно при наличии подобного заболевания.

Сочетание с продуктами

Обычно продукты, относящиеся к группе сахара, не сочетаются с белками и крахмалами, вызывая брожение. Исключением из правила является мед. В продукте находятся вещества, препятствующие гниению. В малых дозах совместим со многими продуктами (кроме животной пищи).

Сделайте травяной чай с добавлением пчелиного продукта.

Но мед — это мощное биологически активное средство, и употреблять ежедневно нежелательно.

Иногда выпивайте травяной чай с медом или добавляйте ложку меда в кашу или в салат.

Чем можно заменить мед при похудении

Диетологи называют сироп агавы отличным заменителем меда. Сироп агавы представляет собой натуральный сахар и добывается из сока мексиканского кактуса, применяемый при изготовлении текилы — голубой агавы. Гликемический индекс сиропа равен 20. Функция увеличивать количество сахара в крови после еды значительно ниже чем, например, у меда (ГИ = 83) или у сахара (ГИ = 70), а насыщенная сладость дает возможность снизить уровень употребляемой фруктозы.

Другим полезным свойством сиропа агавы является антибактериальное свойство. Употребляемый в умеренных количествах, сироп не способствует выбросу инсулина и рекомендуется пациентам с заболеванием сахарным диабетом.

Худеющие люди сочетают похудение с оздоровлением организма, приобретением бодрости и выносливости. При этом необязательно ограничивать себя употреблением любимых продуктов.

Считать ли мед заменой сахару при диете? Диетологи отвечают положительно. Продукт не так много дает калорий, как сахар, а по полезным свойствам в сотни раз превосходит. 100 грамм продукта обеспечивает человека одной десятой суточной необходимостью в энергии. Мед отлично усваивается в организме и улучшает пищеварительную деятельность.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Диета для сладкоежек — как похудеть на молоке и меде

Существует много диет и методик похудения, при этом почти во всех диетах сладкое — под запретом. Однако существует диета, рассчитанная на сладкоежек — это диета на молоке и меде. За неделю такой диеты вы сбросите 3–6 килограммов, при этом сможете употреблять самые разные продукты, в том числе мед.

Как и любая другая диета, диета на молоке и меде имеет свои особенности и противопоказания. В этой статье мы расскажем, что можно есть во время этой диеты, что есть нельзя, в чем преимущества медовой диеты и какие существуют противопоказания.

Молоко и мед для похудения — что нужно знать

Сегодня существует множество диет, в том числе экспресс-диет, на молоке и молочных продуктах: диета на молоке и бананах, диета на молоке и манго, диета на гречке и кефире, белая диета.

Особенность молочно-медовой диеты заключается в том, что утром натощак нужно выпивать стакан некипяченого молока с небольшим количеством натурального меда. Напомним, что коровье молоко — это полезнейший продукт с высоким содержанием белка и множеством полезных веществ (кальцием, фосфором, витамином D, др.). В свою очередь, мед содержит вещества, которые активизируют метаболизм и помогают похудеть.

О том, какие еще бывают диеты, читайте в статье Худеем быстро и со вкусом — 7 экспресс-диет на все случаи жизни

Какие продукты можно употреблять во время диеты

Во время медово-молочной диеты общее количество калорий, потребляемых в сутки, не должно превышать 1000 калорий. На этой диете можно употреблять много разных продуктов, в том числе:

  • Молоко и обезжиренные (не более 1% жирности) кисломолочные продукты: до 200 граммов творога в день или до 400 мл йогурта без добавок.
  • Ягоды и фрукты.
  • Некрахмалистые овощи (сырые, вареные, запеченные, тушенные): свекла, морковь, капуста — до 300 граммов в день.
  • Зелень.
  • Натуральный качественный мед (3 чайные ложки в день).
  • Зеленый и травяной чай без сахара, минеральная вода без газа.

Как и во время почти любой диеты для похудения, под запретом — такие продукты как сладости (за исключением меда), копчености, жирные блюда, а также крахмалистые овощи и фрукты. Кроме того, на время диеты желательно отказаться от соли.

Также читайте: Белая диета — как сбросить 5 килограммов за одну неделю

Как выглядит меню молочно-медовой диеты

Во время диеты у вас может быть до пяти приемов пищи, при этом на завтрак вы обязательно выпиваете стакан молока с небольшим количеством меда (2 чайные ложки). Помните, что в сутки вы должны потреблять не более 1 тысячи калорий.

Варианты второго завтрака:

  • 200 граммов йогурта без добавок.
  • 150 граммов творога с медом (1 чайная ложка).
  • Салат из свежих овощей с растительным маслом.
  • Винегрет и стакан кефира.

Варианты обеда:

  • Запеченные или отварные овощи, стакан кефира.
  • Тушеная капуста, чай с медом.
  • Запеканка из капусты, 200 граммов йогурта без добавок.

Варианты полдника:

  • 200 граммов йогурта без добавок или обезжиренного кефира.
  • 200 граммов творога.
  • Отварная морковь.
  • Винегрет.

Варианты ужина:

  • Щи из свежей капусты.
  • 1 стакан кефира, салат из свеклы.
  • 50 граммов творога (в день — не более чем 200 граммов творога), 1 стакан кефира.
  • Отварная морковь и 1 чайная ложка меда (в день — не более 3 чайных ложек меда).

Читайте также: Как приготовить тушеную капусту со сметаной — четыре рецепта

Противопоказания и меры предосторожности
  • Как и любая диета, медово-молочная диета полезна не всем. Например, людям с заболеваниями почек и желудочно-кишечного тракта (в частности, при холецистите) не рекомендуется придерживаться этой диеты. Также, нельзя придерживаться этой диеты при индивидуальной непереносимости ингредиентов (молока или меда).
  • Во время диеты ваш организм получает не все нужные ему вещества, поэтому не рекомендуется придерживаться ее больше недели.
  • Выходить из диеты нужно постепенно, иначе сброшенные килограммы быстро вернутся.
  • Если вы сомневаетесь, можно ли вам садиться на диету (медово-молочную или любую другую), обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Если вам нравится сочетание молока с медом, вы также можете побаловать себя натуральными косметическими средствами на основе молока и меда.Как это сделать, читайте в статье Косметический рай для лица: простые рецепты с молоком и медом

рекомендованная диета при СРК / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

Харитонов Андрей Геннадьевич

Врач гастроэнтеролог, к.м.н.

85,6 тыс. просмотров

Поделитесь с друзьями

Low FODMAP: рекомендованная диета при СРК

I. Общая характеристика диеты low FODMAP

Ученые, занимающиеся исследованиями заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, установили, что некоторые компоненты пищи могут провоцировать появление симптомов или усиливать их у пациентов с синдромом раздраженного кишечника (СРК), функциональным вздутием живота и некоторыми другими болезнями. К таким компонентам относятся определенные углеводы, которые хорошо расщепляются в кишечнике, однако плохо всасываются или не всасываются вовсе.

Какие же это углеводы? К ним относятся лактоза, фруктоза, фруктаны, галактаны, а также сахарные спирты. Данные вещества были объединены в группу FODMAP. Акроним FODMAP обозначает группу ферментируемых (F) углеводов – олиго- (O), ди- (D) и моносахаридов (M), а также полиолов (P). Невсосавшиеся углеводы активно перерабатываются бактериями толстой и тонкой кишки с образованием газов. Некоторые из них обладают высокой осмотической активностью, что приводит к перемещению жидкости в просвет кишечника – развивается послабление стула вплоть до диареи (см.рисунок ниже).

 

Рисунок – вероятный механизм возникновения/усиления симптомов у пациентов с СРК при употреблении пищи, богатой веществами FODMAP.

 У здоровых людей симптомы вздутия живота и послабление стула могут развиться при употреблении большого количества углеводов FODMAP. Ярким примером служит диарея после съеденной сливы или черешни в большом количестве. У лиц с СРК порой достаточно небольшого превышения FODMAP веществ в рационе для появления или усиления симптомов. Это, например, наблюдается при наличии у пациента лактазной недостаточности или непереносимости фруктозы.

Лактазная недостаточность во взрослом возрасте – это снижение активности фермента лактазы, которая расщепляет молочный сахар лактозу в просвете тонкой кишки. Вероятность развития лактазной недостаточности увеличивается с возрастом, поскольку снижение активности фермента – это закономерный эволюционный процесс при переходе от грудного вскармливания на взрослый тип питания. Вторичная лактазная недостаточность может наблюдаться при некоторых заболеваниях кишечника инфекционного и воспалительного происхождения. Следствием низкой активности фермента лактазы является плохое расщепление молочного сахара, а употребление продуктов с большим количеством лактозы может привести к появлению описанных выше симптомов.

Непереносимость фруктозы как следствие плохого всасывания этого углевода – нередкая проблема в практике врача-гастроэнтеролога. Фруктоза, как и другие углеводы, всасывается в тонкой кишке, однако возможность усвоения фруктозы в кишечнике человека ограничена. Исследования на здоровых добровольцах показали, что 15 г фруктозы всасывается у 100% лиц, 25 г фруктозы – у 90% испытуемых, однако большую дозу углевода (50 г) могут усвоить лишь 20-30% лиц.

15 г фруктозы (доза, которая хорошо переносится практически всеми здоровыми лицами) – это много или мало? Такое количество фруктозы содержится в 250 г яблок или 300 г груш или 100 г кураги. Следует помнить, что помимо ягод и фруктов, фруктоза в большом количестве содержится в мёде, кукурузном сиропе, а также входит в состав многих промышленных продуктов питания в качестве альтернативы сахарозе.

Помимо лактозы и фруктозы существуют и другие углеводы FODMAP. Фруктаны являются углеводами, содержащимися в таких продуктах как пшеница, лук, чеснок и т. д. Они не подвергаются всасыванию в кишечнике, зато могут служить пищей для бактерий толстой кишки, что приводит к образованию избыточного количества кишечных газов.

Галактаны тоже относятся к углеводам, которые практически не всасываются в кишечнике из-за отсутствия необходимого фермента. Их, в частности, обнаруживают в бобах, красной фасоли и чечевице.

Полиолы или сахарные спирты содержатся в некоторых овощах, фруктах и грибах. Они могут быть в составе некоторых промышленных продуктов питания (ксилит, сорбит, маннитол в «диабетических» продуктах), а также нередко добавляются в жевательные резинки, леденцы от кашля, сиропы (в т. ч. лекарственные).

Поскольку в обычном рационе питания могут содержаться различные вещества FODMAP зачастую невозможно сразу понять, на какой конкретно углевод плохо «среагировал» кишечник. Более того, современная медицина может установить нарушение всасывания только некоторых (не всех!) углеводов FODMAP. Например, для диагностики лактазной недостаточности используется водородный дыхательный тест с лактозой или определение активности фермента лактазы в биоптате двенадцатиперстной кишки (взятом при гастроскопии). Тот же самый водородный дыхательный тест (в этом случае с раствором фруктозы) используется и для диагностики непереносимости фруктозы.

Увы, непереносимость других углеводов FODMAP в обычной клинической практике выявить можно только экспериментальным путем. Для этого австралийскими учеными из Monash University была разработана так называемая диета low FODMAP (от англ.слова low — низкий) [1]. Эта диета основана на исключении или очень резком ограничении в рационе продуктов питания, содержащих в большом количестве FODMAP углеводы, и замена их на более «безопасные» продукты.

Гипотеза авторов была очень простой: известно, что какой-то из углеводов FODMAP (один или несколько) может вызвать появление или усиление кишечных симптомов. Чтобы доказать это, следует исключить потенциальные раздражители из рациона на некоторое время и  оценить симптомы. Если вздутие живота, послабление стула исчезли или значительно уменьшились, значит какой-то из углеводов «виновен» в провокации симптомов. Остается только выяснить, какой именно.

Данная диета чем-то напоминает элиминационную диету у детей с предполагаемой пищевой аллергией, когда из рациона исключают наиболее вероятные продукты-аллергены, а затем постепенно вводят их в рацион с оценкой симптомов. Подобный подход используется и в диете low FODMAP: во время диеты оценивается эффект от исключения из рациона FODMAP углеводов, а затем выявляются продукты-провокаторы.

II. Эффективность диеты low FODMAP при желудочно-кишечных заболеваниях

Диета low FODMAP была оценена у пациентов с некоторыми желудочно-кишечными заболеваниями. Так, у пациентов с СРК соблюдение этой диеты показало снижение выраженности вздутия живота и интенсивности болей в животе по сравнению с обычной диетой и диетой, где содержание веществ FODMAP было высоким [2, 3]. В связи с этим ряд руководств по лечению СРК (например, рекомендации ВОЗ от 2015 года, рекомендации Канадской гастроэнтерологической ассоциации от 2019 года) отмечает эффективность диеты low FODMAP у части пациентов с СРК в отношении вздутия живота и болей в животе.

Крупные исследования диеты low FODMAP у пациентов с функциональным вздутием живота не проводились, однако до 75% больных СРК отмечали снижение выраженности вздутия живота при соблюдении данной диеты. С учетом этих данных, можно предположить, что диета low FODMAP будет не менее эффективной у тех лиц, которые отмечают вздутие живота как единственный симптом.

III. Этапы диеты low FODMAP

Этап 1. Исключение запрещенных продуктов. Необходимо строго соблюдать принципы диеты с исключением из рациона продуктов, богатых веществами FODMAP (перечень «запрещенных» и «разрешенных» продуктов с указанием количества приведен здесь). Период исключения запрещенных продуктов обычно составляет 3-6 недель. Однако при правильном подборе лечебной диеты и ее неукоснительном соблюдении улучшение самочувствия может наблюдаться уже на первой неделе.

Очень важно, чтобы на период исключения запрещенных продуктов рацион оставался разнообразным. Формирование меню в рамках Этапа 1 диеты должно быть основано на принципах рационального питания. Так, например, количество порций овощей в суточном рационе должно быть не менее 5, молока и кисломолочных продуктов (разрешенных диетой) 2-3 порции в день, фруктов – 2 порции, злаков и продуктов из них – 6-7 порций.

 Размеры «порции» различается как внутри одной группы продуктов, так и между группами. Например, для большинства овощей одна порция обычно составляет  75 г. В группе молочных продуктов и заменителей молока 1 порция это 1 чашка (250 мл) молока, 3/4 чашки (200 мл) кисломолочных продуктов, 2 кусочка твердого сыра, 1/2 чашки (120 г) мягкого сыра или творога. Одна порция фруктов соответствует в среднем 100-150 г свежих плодов (1 банан, 1 груша, 1 апельсин или 2 мандарина, 2 киви) или 30-40 г сушёных фруктов или 1/2 стакана сока. В группе злаков одна порция это 1 кусок хлеба (40 г), полчашки приготовленных круп и макаронных изделий (75-120 г), 4 столовые ложки хлопьев и мюсли.

Завтрак может включать в себя следующие блюда:

  • Каши из разрешенных круп (гречневая крупа в виде продела, кукурузная, рисовая и пшенная крупы, овсяная крупа в виде хлопьев, киноа) — на воде или с безлактозным, рисовым, соевым, миндальным молоком. В каши можно добавить: разрешенные ягоды и фрукты, сливочное или растительное масло, сахар (1 ч.л.).
  • Омлеты натуральные, белковые. В омлет можно добавить: разрешенную зелень, разрешенные овощи (например, морковь, соцветия брокколи и т. д.).
  • Яичница с возможным добавлением некоторых овощей (томаты), бекона. Нельзя добавлять лук, грибы.
  • Сыр (разрешенный диетой и в разрешенном количестве), безлактозные молоко или молочные продукты — 1 порция.
  • Хлеб из рисовой, кукурузной, льняной муки в виде тостов, в том числе с запечёнными томатами или твердым сыром. Можно использовать хлеб с пометкой «Low FODMAP». Количество — 1 кусок.
  • Оладьи из овощей (например, цуккини, картофель, морковь).
  • Оладьи или блины из гречневой, кукурузной, льняной, рисовой муки.
  • Блюда из мяса, птицы и рыбы — любые, в том числе привычные для Вас. Следует помнить, что согласно рациональному питанию, следует ограничить употребление продуктов переработки красного мяса (колбасы, сосиски, ветчина).
  • 1 стандартная порция разрешенных на Этапе 1 фруктов
  • Салаты из разрешенных овощей
  • Смузи с использованием безлактозного, рисового, соевого, миндального молока и разрешенных фруктов и ягод

 Обед и ужин:

  • Первые блюда с мясом, рыбой, птицей с добавлением разрешенных овощей (картофель, морковь, капуста брокколи, стручковая фасоль и т.д.) и круп.
  • Любое блюдо из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов – они не содержат FODMAP углеводов. Можно использовать разрешенные специи, приправы, семена (например, кунжут), фрукты (цитрусовые, ананас и т.д.) для улучшения вкусовых свойств блюд из мяса.
  • Любые гарниры из разрешенных овощей, круп (салаты, овощные рагу, паста/макароны, каши и т.д.).
  • 1 стандартная порция разрешенных на Этапе 1 фруктов на один прием пищи
  • Хлеб из рисовой, кукурузной, льняной муки в виде тостов, в том числе с запечёнными томатами или твердым сыром. Можно использовать хлеб с пометкой «Low FODMAP». Количество — 1 кусок на прием пищи.
  • Разрешенные напитки

Этап 2. Расширение диеты. В случае достижения эффекта на фоне диетотерапии (исчезновение или значимое уменьшение симптомов заболевания) рекомендуется постепенное введение в рацион продуктов с высоким содержанием веществ FODMAP. На этом этапе уточняются те FODMAP продукты, которые вызывают появление симптомов, а также определяется допустимое количество этих продуктов в рационе. При отсутствии эффекта от диеты low-FODMAP (в случае ее строгого соблюдения в течение 6 недель) пациент может вернуться к привычному рациону питания после консультации лечащего врача. Если эффект от диеты наступил до того, как истёк запланированный врачом срок (например, через 3 недели вместо 4-6), расширение диеты можно начать раньше.

Это наиболее важный этап диетотерапии. Решение вопроса о переходе на второй этап принимается после консультации с лечащим врачом, назначившим диету. Правильно выполненное расширение рациона позволит подобрать хорошо переносимые продукты. Что значит правильно? Попробуем разобраться.

Как было сказано выше, к веществам FODMAP относятся 5 разных углеводов. В некоторых продуктах содержится только один вид углеводов (например, в молоке присутствует только лактоза), в других – сразу несколько (ярким примером является арбуз, содержащий фруктозу, фруктаны и маннитол). Для того, чтобы установить реакцию на определенный углевод FODMAP, целесообразно сперва расширять рацион за счет продуктов, содержащих только один из перечисленных углеводов. Например, начать с молочных продуктов, чтобы исключить непереносимость лактозы. Затем – с мёда (источник фруктозы). Маннитол содержится в грибах, сорбитол – в свежем авокадо и персике. Фруктаны помимо некоторых фруктов (дыня и т.д.) являются единственным FODMAP углеводом в свежем репчатом и красном луке и чесноке. Галактаны присутствуют в значительном количестве в миндальном орехе.

Обычно при плохой переносимости определенного углевода (лактозы, фруктозы и т.д.) схожие симптомы будут наблюдаться и при употреблении в пищу других продуктов, содержащих этот углевод.

Не стоит начинать расширение диеты с продуктов, содержащих несколько углеводов. Например, яблоко содержит фруктозу и сорбитол, поэтому при появлении симптомов невозможно будет уточнить, на какой именно углевод так реагирует кишечник.

 На введение одного продукта отводится 3 дня.

День 1 – употребление маленькой порции продукта. Поскольку реакция на углеводы FODMAP может отличаться у разных пациентов и обычно зависит от их количества, рекомендовано начать с половины рекомендованной порции. Это может быть, например 100 мл йогурта. Поскольку йогурт содержит лактозу, то в данном случае оценивается переносимость лактозы. Если симптомы (вздутие живота, послабление стула, усиление болей в животе) появились после употребления 100 мл йогурта, это может свидетельствовать о непереносимости даже маленького количества лактозы. Следует попробовать другой продукт с тем же самым углеводом через 3 дня. Если симптомы при употреблении маленькой порции отсутствуют, следует продолжить оценку переносимости обычной порции продукта на 2-й день.

День 2 – употребление стандартной порции продукта. Размеры стандартной порции для овощей, фруктов, злаков и молочных продуктов были описаны выше, более подробная информация представлена в таблицах с продуктами. Во второй день следует употребить в пищу стандартную порцию (например, 200 мл йогурта) с оценкой симптомов. При появлении вздутия живота, усиления болей в животе, послабления стула или других неприятных ощущений проба в день 3 не проводится. Через 3 дня можно попробовать другой продукт с тем же самым углеводом.

День 3 – употребление большой порции продукта. При хорошей переносимости обычной порции, можно оценить переносимость большего количества продукта на третий день. Например, выпить 400 йогурта за один прием пищи (двойная порция). Наличие симптомов будет свидетельствовать о том, что такое большое количество не следует употреблять в пищу. При отсутствии симптомов через три дня следует оценить переносимость других продуктов из той же группы. Например, для оценки переносимости лактозы это может быть творог, сметана, сливки, молоко (коровье, козье).

Каждый новый продукт оценивается по указанной выше схеме (день 1-2-3). Если  пациент хочет установить точное количество продукта, который он может переносить (например, что будет при употреблении в пищу 50 мл йогурта?), то такую оценку можно провести дополнительно. Между пробами с двумя разными продуктами должно пройти 3 дня для того, чтобы полностью исключить влияние предыдущего теста на последующий.

После анализа переносимости различных продуктов внутри одной группы (например, группы молока и кисломолочных продуктов), можно перейти к оценке других углеводов. Попробуйте провести пробу на переносимость фруктозы с мёдом и манго. Следующей группой продуктов для оценки выберите, например, чечевицу, фундук и миндальный орех (содержат только галактаны). Гранат, грейпфрут, дыня и некоторые другие фрукты, чеснок и репчатый лук помогут оценить переносимость фруктанов. Сорбитол содержится в персике, абрикосе, авокадо, ежевике. Маннитол в большом количестве содержится в грибах (шампиньоны, белые грибы), а также в цветной капусте.

Далее можно будет провести оценку переносимости продуктов со сложным углеводным составом (могут содержать 2-3 углевода FODMAP). Принцип тестирования тот же самый: день 1-2-3.

Записывайте свои симптомы после проведения пробы с новыми продуктами и разными порциями этих продуктов!

Пример:

Наименование продукта

День теста

Симптомы после употребления продукта в пищу

100 мл йогурта на завтрак

День 1

Нет симптомов

200 мл йогурта на завтрак

День 2

Газообразование через 30 минут после завтрака длительностью 3 часа

Тест не проводился

День 3

——-

 Для того, чтобы понять, какой углевод в большом количестве содержится в том или ином продукте, пользуйтесь таблицей.

Что делать с теми продуктами, переносимость которых Вы уже оценили как хорошую? Если Вы абсолютно уверены, что симптомы отсутствуют, можно ввести данный продукт в рацион в том количестве, которое хорошо переносилось (или меньшем). Следует включить данный продукт в тот прием пищи, в который не будет проводиться последующее тестирование.

 Этап 3. Индивидуализация рациона. Конечным результатом диеты является персонально подобранный рацион, исключающий только те FODMAP продукты, которые вызывают появление симптомов. Это позволяет сохранить пищевое разнообразие пациента, препятствует «избегающему» поведению в обычной жизни (например, отказ от посещения кафе и ресторанов из-за опасения съесть что-то «не то»).

 IV. Ошибки в ходе соблюдения диеты low FODMAP

  1. Несоблюдение строгой диеты на этапе исключения продуктов. Многие люди стараются исключить одну или две группы продуктов (например, хлеб и молочные продукты), забывая, что и другие компоненты пищи могут вызвать появление симптомов.
  2. Употребление в пищу продуктов из «разрешенной» группы в больших количествах. Следует помнить, что даже продукты с низким содержанием FODMAP веществ («зеленая» группа) могут привести к появлению вздутия живота и нарушению стула, если съесть их слишком много. Внимательно изучите таблицу с указанием допустимого безопасного количества продукта.
  3. Употребление в пищу «скрытых» FODMAP веществ. Многие промышленно произведенные продукты (например, кондитерские изделия) содержат в своем составе добавки, которые относятся к углеводам FODMAP (фруктоза, маннитол, сорбитол, ксилит, инулин). Данные углеводы могут содержаться в жевательных резинках, леденцах, мятных конфетах и т.д. Внимательно читайте этикетки с составом!
  4. Употребление в пищу одновременно нескольких продуктов, содержащих малое количество веществ FODMAP. В результате общая «доза» нежелательных углеводов во время одного приема пищи перестает быть «безопасной» и может вызвать появление симптомов.
  5. Влияние других факторов образа жизни, которые могут вызывать появление симптомов: стрессы, табакокурение, злоупотребление алкоголем, употребление большого количества кофе, минеральных вод.
  6. Исключение из рациона продуктов с высоким содержанием веществ FODMAP на этапе расширения диеты. Некоторые пациенты боятся вводить в рацион такие продукты, несмотря на то, что не оценивали их переносимость. Следует помнить, что даже продукты с высоким содержанием углеводов FODMAP («красная» группа) могут переноситься неплохо при употреблении их в небольшом количестве.

 

Книга — Эффективная диета при вздутии и боли в животе — Андрей Харитонов и Ирина Волкова

 V. Заключение

Диета low FODMAP не должна восприниматься как очередное «ограничение» для пациента. Эта диета не назначается пожизненно. Она является своеобразным диагностическим методом, который позволяет с высокой точностью установить не только вид, но и количество хорошо переносимых продуктов. Данный подход позволяет разнообразить рацион пациентов с СРК и вздутием живота и улучшить качество их жизни [4].

 Ссылки

  1. Gibson, P.R., Varney, J., Malakar, S., Muir, J.G. Food components and irritable bowel syndrome. Gastroenterology. 2015; 148: 1158–1174 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25680668?dopt=Abstract
  2. Zahedi MJ, Behrouz V, Azimi M. Low fermentable oligo-di-mono-saccharides and polyols diet versus general dietary advice in patients with diarrhea-predominant irritable bowel syndrome: a randomized controlled trial. J Gastroenterol Hepatol. 2018;33(6):1192–1199. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29159993
  3. McIntosh K, Reed DE, Schneider T et al. FODMAPs alter symptoms and the metabolome of patients with IBS: a randomised controlled trial. Gut. 2017;66(7):1241–1251 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26976734
  4. Kortlever T.L., Ten Bokkel Huinink S., Offereins M. et al. Low-FODMAP Diet Is Associated With Improved Quality of Life in IBS Patients-A Prospective Observational Study. Nutr Clin Pract. 2019 Aug;34(4):623-630. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30644587

Врачи

Врач гастроэнтеролог, к.м.н.

Врач гастроэнтеролог

Можно ли использовать мед для похудания?

Мед обладает преимуществами для похудания по сравнению с столовым сахаром, но вам все равно нужно практиковать контроль порций.

Кредит изображения: Источник изображения / Источник изображения / Getty Images

Хотя обычно вы не относитесь к подсластителям как к диетической пище, мед может быть исключением. Мед был хорошо изучен с точки зрения его пользы для здоровья, в том числе его антимикробных свойств и антиоксидантов, которые защищают ваши клетки от повреждений и предотвращают генетические мутации.Есть некоторые предварительные доказательства того, что мед может помочь при похудании, если его использовать вместо столового сахара. Тем не менее, мед по-прежнему калорийен и считается добавленным сахаром, поэтому вы должны есть его в умеренных количествах.

Калории в меде

При 64 калориях на столовую ложку мед умеренно калорийен. Это около 5 процентов калорий при сильно ограниченном рационе с 1200 калориями для похудения и от 3 до 4 процентов от суточной нормы калорий при диете от 1500 до 1800 калорий.Это также немного выше, чем количество калорий в сахаре, который содержит 45 калорий на столовую ложку.

Хотя калории в меде могут показаться не большой частью вашего дневного бюджета калорий, они могут быстро накапливаться, если вы едите несколько порций в течение дня, и, конечно же, порция в 1 столовую ложку вряд ли вас насытит. вверх. Обязательно измеряйте размер порции, когда вы наслаждаетесь медом в рамках диеты для похудания, чтобы случайно не переедать.

Потенциальное влияние меда на голод

Согласно исследованию 2010 года, опубликованному в Журнале Американского колледжа питания, мед может дать некоторые преимущества при похудании из-за своего воздействия на голод.Авторы исследования сравнили влияние меда и сахара на здоровых женщин и обнаружили, что мед оказывает меньшее влияние на уровень сахара в крови, чем обычный столовый сахар. Это важно для контроля вашего аппетита, поскольку быстрые колебания уровня сахара в крови могут вызвать чувство голода, даже если вам действительно не нужно больше еды.

Однако пока не ясно, насколько хорошо это работает. А поскольку влияние меда на голод еще не изучено всесторонне, слишком рано рассчитывать на мед как на волшебное средство для снижения аппетита.

Доказательства меда и похудания

Есть также некоторые ранние предварительные доказательства прямой связи меда с улучшением похудания, если вы используете его вместо обычного сахара. В одном исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Researched за 2011 год, сравнивалось влияние меда и сахара на ожирение у крыс. Авторы исследования обнаружили, что крысы, которых кормили медом, ели меньше в течение дня, чем крысы, которых кормили сахаром, и они набирали меньше веса и жира, чем крысы, которых кормили сахаром. Небольшое исследование людей, опубликованное в журнале Scientific World Journal в 2008 году, показало, что мед вызывает небольшую потерю веса — и потерю жира — по сравнению с столовым сахаром.

Хотя эти результаты являются многообещающими, они рассматривали только преимущества употребления меда вместо столового сахара. Если вы уже соблюдаете диету с низким содержанием сахара, мед может не принести никакой пользы.

Советы и рекомендации

Хотя мед обладает некоторыми преимуществами для похудания по сравнению с сахаром, вам все равно нужно проявлять умеренность. По данным Американской кардиологической ассоциации, мед по-прежнему считается формой добавленного сахара, и вам следует ограничить потребление добавленного сахара до 9 чайных ложек в день для мужчин или 6 чайных ложек для женщин.Если вы регулярно превышаете суточный лимит добавленного сахара, вы увеличиваете риск сердечных заболеваний, а также увеличиваете вес.

Если вы в настоящее время пьете сладкие напитки и едите сладкую пищу, переход на версии, приготовленные с медом, может помочь вам похудеть. Но, что более важно, вы должны ограничить общее потребление сахара, либо уменьшив количество потребляемых сладких продуктов и напитков, либо постепенно уменьшив количество сахара, используемого для их приготовления, чтобы снизить потребление добавленного сахара и потреблять меньше калорий.Умеренно используйте мед в диетических продуктах, например, в качестве дополнения к домашней заправке для салатов, слегка сбрызнув овсянкой или используемой для умеренного подслащивания чая.

Мед вреден для диеты?

Мед может помочь вам быстрее зажить после того, как вы поцарапаете ногу.

Кредит изображения: Jupiterimages / Creatas / Getty Images

Мед — естественная альтернатива сахарному песку. Вы можете использовать его, чтобы подсластить чай или добавить насыщенный аромат к выпечке.Хотя сахар в любой форме, включая мед, может способствовать увеличению веса, если его не употреблять в умеренных количествах, мед не вреден для вашей диеты — он предлагает ряд витаминов и минералов, а также множество других преимуществ для здоровья.

Питание

А 1 ст. порция меда содержит 64 калории и не содержит жиров. Вы также получаете 17 г углеводов на порцию, хотя это не очень важно для ежедневного потребления от 225 до 325 г углеводов. Несмотря на это, мед не вреден для вас — тем не менее, вам необходимо дополнить свой рацион полезными углеводами, чтобы удовлетворить ваши потребности.Есть более питательные способы добавить сладости к пище, но порция меда обеспечивает 1 процент от рекомендуемой суточной нормы марганца, а также следовые количества витамина С, фолиевой кислоты, холина, бетаина, кальция, железа, магния, фосфора, калия. , селен и фторид.

Потеря веса

Употребление меда вместо сахара может помочь вам похудеть. Исследование, опубликованное в январском номере журнала «Nutrition Research» за 2011 год, показывает, что потребление меда может снизить ваши шансы на набор веса за счет уменьшения количества съеденной пищи.Это также может оказать положительное влияние на уровень холестерина. Это исследование проводилось на крысах, поэтому для подтверждения этих результатов необходимы исследования на людях.

Лечение раны

Нанесение меда на раны может принести пользу. Доказательства, доступные в выпуске «Последние патенты на воспаление и открытие лекарств от аллергии» за январь 2011 года, указывают на то, что местное нанесение меда защищает от инфекции на участках ран. Исследование на животных, опубликованное в октябрьском «Журнале по уходу за ранами», предполагает, что мед, нанесенный на раны, также может стимулировать рост новых кровеносных сосудов в этой области, что ускоряет заживление.Дальнейшие исследования подтвердят не только справедливость этого открытия для людей, но и наиболее эффективную дозировку. Проконсультируйтесь с врачом перед нанесением меда на царапины и порезы.

Противовоспалительное средство

Ешьте мед, чтобы уменьшить общее воспаление в организме. Исследователи, проводившие лабораторные испытания меда, предполагают, что некоторые виды этой пищи обладают противовоспалительным действием, вызванным фенольными соединениями, включая эллаговую, галловую, кофейную и феруловую кислоты, согласно исследованию, опубликованному в сентябрьском выпуске журнала «Nutrition Research» за 2010 год. .«Исследование на животных, опубликованное в журнале« BMS Complementary and Alternative Medicine »за июнь 2010 года, показывает, что противовоспалительные эффекты меда могут эффективно снижать задержку воды, хотя необходимы исследования, чтобы определить полезность меда для уменьшения воспаления у людей. Не ешьте мед как лечение воспаления без предварительной консультации с врачом.

Контроль диабета

Если у вас диабет, включение меда в ваш рацион может помочь вам контролировать свое состояние.В исследовании, опубликованном в январском номере журнала «International Journal for Vitamin and Nutrition Research» за январь 2010 года, потребление меда коррелирует с гипогликемической реакцией, снижая уровень сахара в крови у крыс. Это также снизило нагрузку на почек. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить, что мед оказывает такое же действие на людей, поэтому поговорите со своим врачом о том, чтобы есть мед, если у вас диабет.

Как использовать медовую диету для похудения

Большинство из нас знает о преимуществах меда для красоты, но знаете ли вы, что мед является эффективным ингредиентом для похудения? Согласно исследованиям, вы можете уменьшить размер платья примерно за три недели, просто выпив ложку меда перед сном.Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Вот почему мед помогает похудеть.
Что такое медовая диета?

Основатель медовой диеты Майк Макиннес обнаружил, что спортсмены, которые ели продукты, богатые фруктозой, такие как мед, сжигали намного больше жиров и также имели повышенный уровень выносливости. Мед действует как топливо, заставляющее печень вырабатывать глюкозу. Эта глюкоза поддерживает высокий уровень сахара в мозге и заставляет его выделять гормоны сжигания жира.
Чтобы получить пользу от медовой диеты, просто замените потребление сахара медом в течение дня.В дополнение к этому вы должны выпивать три ложки меда с горячей водой каждый вечер перед сном. Совместите это с режимом физических упражнений (попробуйте заниматься три раза в неделю), и вы заметите значительное снижение веса. Исследование показало, что механизм в мозге, вызвавший тягу к сахару, можно полностью отключить с помощью медовой рутины.

Как это работает?

По словам Макиннеса, большинству из нас сложно похудеть, потому что мы потребляем слишком много сахара и обработанной пищи.Когда мы употребляем мед перед сном, организм начинает сжигать больше жира в первые часы сна. Если вы сделаете еще один шаг и замените весь рафинированный сахар из своего рациона медом, вы восстановите баланс сигнала мозга, который заставляет вас потреблять больше сладкого.

Результаты медовой диеты были замечательными. Но помните об этих моментах:

Замените весь сахар медом: Исключите сахар из своего рациона. Это означает, что вам также придется отказаться от искусственных подсластителей.Используйте мед в чае, кофе и хлопьях вместо рафинированного сахара. Следите за тем, что вы готовите, чтобы не использовать там сахар.

Пропустить нездоровую пищу: Нездоровая пища — это обработанная пища, содержащая пустые калории. Чтобы получить максимальную пользу от медовой диеты, откажитесь от нездоровой пищи.


Выбирайте нерафинированные углеводы: Рафинированная белая мука в белых макаронах и белом рисе может вызвать скачок уровня сахара в крови. Вместо этого выберите муку из непросеянной муки, так как она полезна для пищеварения и надолго сохранит чувство сытости.

Употребляйте белки: Держите белки постными, но убедитесь, что вы потребляете белки с каждым приемом пищи, так как это будет держать вас сытым, а также избежать повышения уровня сахара в крови, которое приводит к тягу.

Будьте осторожны со своими фруктами: Фрукты — это удобный вариант во время диеты, но помните, что большинство фруктов с высоким содержанием сахара и могут помешать вашей медовой диете. Либо уменьшите потребление фруктов, либо выберите фрукты с низким содержанием углеводов, такие как ягоды и ревень.

Нет картофеля: Картофель в любом виде может вызвать повышение уровня инсулина в организме.Медовая диета требует избегать употребления картофеля.

Преимущества использования меда для похудания: HealthifyMe

Мед — один из тех природных даров, которые обладают большим количеством преимуществ, чем мы можем назвать. Мед можно использовать для самых разных целей. Фактически, использование меда восходит к 8000 годам. Он известен своими вкусовыми, лечебными, питательными, увлажняющими, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Мед всегда пригодится: от добавления его в утренние тосты до использования при легком ожоге.
Еще одно применение меда, которое набирает обороты, — это использование этого вещества для улучшения физической формы. Те, кто использует мед для похудения, клянутся, что этот волшебный ингредиент дает им желаемые результаты.

Содержание

Как мед помогает похудеть?

Мед действительно содержит сахар. Однако по сравнению с рафинированным сахаром мед также содержит полезные витамины и минералы. Рафинированный сахар, напротив, считается «пустыми калориями», а это означает, что его есть бесполезно.Поэтому, когда вы едите слишком много сахара, вы склонны набирать вес не только из-за калорий, но и из-за нехватки витаминов и минералов. Мед, с другой стороны, уравновешивает этот эффект, поскольку он является хорошим источником питательных веществ, которые помогают людям в их усилиях по снижению веса, если потребляются в ограниченных количествах.
Исследование показало, что спортсмены, которые ели продукты, богатые фруктозой, такие как мед, сжигали намного больше жира и также имели повышенный уровень выносливости. Мед действует как топливо, заставляющее печень вырабатывать глюкозу. Эта глюкоза поддерживает высокий уровень сахара в мозге и заставляет его выделять гормоны сжигания жира.Большинству из нас сложно похудеть, потому что мы потребляем слишком много сахара и обработанной пищи. Когда мы потребляем мед, организм начинает сжигать больше жира. Если вы сделаете еще один шаг, заменив сахар медом, вы восстановите баланс сигнала мозга, который заставляет вас потреблять больше сладкого.

Как использовать мед для похудения?

Многие люди добавляют чайную ложку сахара в свои ежедневные чашки чая или кофе, не осознавая, как это может повлиять на их здоровье в долгосрочной перспективе. Использование меда для быстрого похудения — один из лучших способов сохранить здоровье, форму и активность.Мед также можно использовать в качестве заменителя десертов или в качестве альтернативы различным сиропам и подсластителям. Один из лучших способов употребления меда для похудения — это выпить чайную ложку меда перед сном. Это поможет организму сжигать больше жира в первые часы сна.
Мед также известен своей способностью подавлять аппетит. Большинство людей склонны переедать в течение дня, и это одна из основных причин увеличения веса. Хотя нельзя морить себя голодом, важно соблюдать осторожность в отношении размера порции пищи.Преимущество использования меда для похудения заключается в том, что он помогает обуздать небольшие приступы голода в течение дня. Это, в свою очередь, поможет вам избежать ненужных перекусов, сохраняя чувство насыщения.

Какова пищевая ценность меда?

Мед — это натуральный подсластитель, который делает его отличным заменителем высококалорийного сахара. Говоря о питании, одна столовая ложка меда содержит 64 калории и 17 граммов сахара, включая фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу, но не содержит клетчатки, жира или белка.Одним из основных преимуществ замены сахара на мед является то, что последний имеет более низкое значение ГИ, а это означает, что он не повышает уровень сахара в крови так быстро, как сахар. Мед также слаще сахара, а это означает, что даже небольшое его количество помогает утолить тягу к сладкому.
Мед богат антиоксидантами, включая органические соединения и фенольные соединения, такие как флавоноиды. Пищевая ценность меда, богатого антиоксидантами, может помочь предотвратить сердечные заболевания, а также улучшить здоровье глаз.Исследования также показали, что использование меда для похудения может помочь в поддержании уровня артериального давления и управлении холестерином.

3 способа использования меда для похудания

1. Корица и мед для похудания

Как вы знаете, корица — это специя, которая уже несколько лет используется для улучшения питания и здоровья. Пряность получена из коры корицы и может использоваться во многих блюдах и напитках. Один из лучших способов контролировать свою физическую форму — использовать корицу и мед для похудения.В ежедневную чашку зеленого чая добавляйте чайную ложку меда и половину чайной ложки корицы. Метаболические свойства этих двух ингредиентов помогут вам набрать энергию в течение дня. Эта смесь также поможет вам сохранить аппетит и избежать переедания.

2. Лимон и мед для похудения

Отличный способ использовать мед для похудения — это выпить половину чайной ложки его со стаканом теплой воды и соком половины лимона. Выпивая эту смесь утром первым делом, вы сможете вывести токсины из организма и зарядить органы энергией.Вы также будете чувствовать себя менее вздутым и более активным в течение дня. Чтобы увидеть усиление эффекта от этой комбинации, вы также можете добавить эти ингредиенты в бутылку с водой и пить эту смесь в течение дня. Эта смесь также послужит восхитительным и освежающим средством для питья воды и улучшит обмен веществ в организме.

3. Чеснок и мед для похудения

Сочетание чеснока и меда для похудения — отличный способ сохранить свое тело здоровым и спортивным. Употребление сырого чеснока с чайной ложкой меда первым делом утром поможет детоксикации и улучшит пищеварение.Эта комбинация также полезна для повышения иммунитета и помогает снизить стресс, высокое кровяное давление и уровень холестерина.

Резюме

Обладая всеми этими невероятными преимуществами, включение этого сладкого и питательного вещества в ежедневный рацион может творить чудеса для вашего общего здоровья в долгосрочной перспективе.

Польза для здоровья, использование и риски

Мед — это сладкая пища, которую пчелы готовят с использованием нектара из цветов. Пчелы сначала превращают нектар в мед путем срыгивания и испарения, а затем хранят его в качестве основного источника пищи в восковых сотах внутри улья.Затем из ульев можно собирать мед для потребления человеком.

Мед сортируется по цвету, при этом прозрачный мед золотисто-янтарного цвета часто имеет более высокую розничную цену, чем более темные сорта. Вкус меда будет варьироваться в зависимости от типа цветка, с которого был собран нектар.

Доступны как сырой, так и пастеризованный мед. Сырой мед извлекается из улья и разливается по бутылкам, поэтому он будет содержать следы дрожжей, воска и пыльцы. Считается, что употребление местного сырого меда помогает при сезонной аллергии из-за многократного воздействия пыльцы в этом районе.Пастеризованный мед был нагрет и обработан для удаления примесей.

Этот раздел Центра знаний MNT является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов питания. Он обеспечивает расщепление питательных веществ меда и дает подробный обзор его возможных преимуществ для здоровья, того, как включить больше меда в свой рацион, и любых потенциальных рисков для здоровья от употребления меда.

Пищевая ценность меда

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна столовая ложка меда (примерно 21 грамм) содержит 64 калории, 17 калорий.3 грамма углеводов (17,3 грамма сахара без клетчатки), 0 граммов жира и 0 граммов белка. 1

Мед содержит незначительное количество витаминов и минералов.

Выбор меда вместо сахара приводит к более постепенному повышению уровня сахара в крови, что, как считается, помогает при голоде. Также известно, что мед обладает антиоксидантным, противомикробным и успокаивающим действием. 2

Возможные преимущества употребления меда

Облегчение простуды

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Американская академия педиатрии рекомендуют мед как естественное средство от кашля.

Исследование 2007 года, проведенное Государственным медицинским колледжем Пенсильвании, показало, что мед уменьшает ночной кашель и улучшает качество сна у детей с инфекцией верхних дыхательных путей лучше, чем лекарство от кашля декстрометорфан или отсутствие лечения. 2

Облегчение изжоги

Согласно исследованиям, опубликованным в BMJ , мед может быть эффективным при лечении изжоги. 3 Исследователи предположили, что это может быть связано с вязкостью меда, покрывающего верхние отделы желудочно-пищеводного тракта и препятствующего повышению уровня кислоты в желудке.

Антибактериальное средство

Мед содержит белок дефенсин-1, который обладает способностью убивать бактерии. 4 Сырой непастеризованный мед можно использовать в качестве местного средства для лечения ран, но его не следует использовать вместо предписанного местного средства.

Как включить больше меда в свой рацион

Эксперименты — ключ к успеху при замене сахара медом. Выпечка с медом может привести к потемнению и появлению влаги. Как правило, используйте ¾ стакана меда на каждую чашку сахара, уменьшите количество жидкости в рецепте на 2 столовые ложки и понизьте температуру духовки на 25 градусов по Фаренгейту.

Советы:

  • Используйте мед для подслащивания заправок или маринадов
  • Добавьте мед в кофе или чай
  • Полейте медом тосты или блины
  • Добавьте мед в йогурт, хлопья или овсяные хлопья для получения более естественного подсластителя
  • Намажьте цельнозерновой тост сырым медом и полейте арахисовым маслом.

Или попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные дипломированными диетологами:

Жареный сладкий картофель в медовой глазури
Сорбет с базиликом и медом с манго
Медовый дижонский винегрет с рукколой, грушей и салатом из грецких орехов
Фруктовый шашлык на гриле.

Если хранить в герметичном контейнере, мед можно хранить бесконечно.

Потенциальные риски для здоровья от употребления меда

Общий рацион или общий режим питания являются наиболее важными для профилактики заболеваний и достижения хорошего здоровья. Лучше придерживаться разнообразной диеты, чем сосредотачиваться на отдельных продуктах как залоге хорошего здоровья.

Мед по-прежнему является разновидностью сахара, и его потребление должно быть умеренным. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам получать не более 100 калорий в день из добавленных сахаров; мужчинам не более 150 калорий в день.Это чуть больше двух столовых ложек для женщин и трех столовых ложек для мужчин.

Мед может содержать эндоспоры ботулина, вызывающие детский ботулизм — редкий, но серьезный вид пищевого отравления, которое может привести к параличу. Даже пастеризованный мед может содержать эти споры. По этой причине младенцам до 1 года не рекомендуется употреблять мед.

Преимущества меда + как включить его в свой рацион — Основы здоровья от клиники Кливленда

Винни-Пух мог что-то сказать.Хотя мед известен как естественный способ подсластить пищу, он может принести пользу и вашему организму, говорит диетолог Мира Илич, MS, RDN, LD.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Как делают мед

Мед — это жидкий подсластитель, который производят пчелы. Собрав нектар с цветов, они приносят его обратно в улей и отрыгивают.Затем другие пчелы жуют его, пока он не станет медом. Пчелы откладывают мед в крошечные восковые хранилища, называемые сотами. Они обмахивают его крыльями, чтобы просушить. Этот процесс делает его более липким.

«Мед получает сладость благодаря своему химическому составу», — говорит Илич. «Он состоит из двух простых сахаров, называемых глюкозой и фруктозой, а также некоторых минералов».

Сорта меда

В США более 300 различных видов меда. Вы можете купить:

  • Сырой: Сырой мед поступает прямо из улья.«Сырой мед — наименее обработанный и, вероятно, содержит больше всего антиоксидантов», — говорит Илич. Несмотря на свой сырой статус, он считается безопасным для употребления, за исключением детей младше 1 года, которым следует избегать любого меда.
  • Пастеризованный: Пастеризованный мед был обработан для устранения дефектов и увеличения срока его хранения. «В него также можно добавить кукурузный сироп или другие подсластители», — отмечает Илич. «Не весь мед, продаваемый в магазинах, одинаков, хотя все начинается естественным путем в улье.”

Почему некоторые медовые светлые, а другие темные?

Светлый или темный цвет меда зависит от того, с какого растения пчелы взяли нектар. «Например, из темной гречки получается темный мед», — говорит Илич. «Но с точки зрения питания есть доказательства того, что темный мед содержит меньше воды и больше антиоксидантов, чем светлый мед».

У меда столько разных вкусов, чем у простого сахара, — добавляет она. «Он может быть более сладким или более горьким, в зависимости от источника цветка.”

Медовые светлые сорта

Светлый мед имеет мягкий вкус. Разновидности включают:

  • Акациевый мед: Он имеет цветочный аромат и сладость, но не меняет вкус того, что вы добавляете, например чая или овсянки, — говорит Илич.
  • Клеверный мед: Этот мед распространен в США. «У него цветочный сладкий вкус и немного кисловатое послевкусие», — говорит Илич. «Это хорошо для выпечки, соусов и заправок».
Сорта темного меда

Темный мед известен своим более сильным вкусом.Примеры включают:

  • Гречишный мед: «Этот ароматный мед можно использовать в маринадах, — говорит Илич.
  • Мед манука: Мед манука получают из нектара и пыльцы куста манука в Новой Зеландии. «Исследования показали, что он содержит антиоксиданты, а также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. К тому же это дорого, — добавляет Илич. Его традиционно используют для лечения ожогов, порезов и язв.

Кристаллизованный мед — это плохо?

Храните мед в прохладном месте, вдали от солнечных лучей.Но иногда даже в идеальном месте мед может кристаллизоваться и затвердеть. «Мед с более высоким соотношением глюкозы и фруктозы кристаллизуется быстрее», — объясняет Илич. «Глюкоза также может прикрепляться к маленьким частичкам сот и пыльцы сырого меда, и в результате с большей вероятностью она кристаллизуется».

Но кристаллизованный мед все же можно есть: Илич рекомендует использовать его в виде пасты, как масло. Вы также можете снова разжижить его, поставив емкость на теплую водяную баню.

Польза для здоровья от меда

Мед содержит антиоксиданты, минералы, ферменты, которые имеют много потенциальных преимуществ для здоровья.Есть также свидетельства того, что мед может:

  • Успокоить кашель: Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Американская академия педиатрии одобряют мед как естественное средство от кашля.
  • Лечение ран и ожогов: Повязки с медом манука фармацевтического качества использовались в клинических условиях для лечения ожогов и пролежней.

«О пользе меда для здоровья было сделано много других утверждений — одни основаны на очень небольших исследованиях, другие завышены и основаны на неоднозначных результатах», — говорит Илич.«Необходимы дополнительные исследования».

Как добавить мед в свой рацион

Хотя мед обладает полезными свойствами, о которых другие сахара только мечтают, Илич говорит, что это все еще добавленный сахар, и его употребление в больших количествах может нанести ущерб вашему здоровью. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует:

  • Женщины: Потребляйте не более 6 чайных ложек в день добавленных сахаров (100 калорий).
  • Мужчины: Потребляйте не более 9 чайных ложек в день добавленных сахаров (150 калорий).

Эти ограничения включают все источники добавленного сахара в вашем рационе, поэтому используйте мед в умеренных количествах, чтобы не превышать эти ограничения, — говорит Илич. «Попробуйте подсластить простой йогурт небольшим количеством меда и добавить свои собственные фрукты вместо того, чтобы есть ароматный йогурт со слишком большим количеством сахара». Вы также можете использовать мед в соусах и маринадах или в качестве маски для кожи.

Если вы хотите использовать мед в медицинских целях, говорит Илич, сначала поговорите со своим лечащим врачом.

Как выбрать мед

Первый совет Илича? Самый лучший мед — это не милый маленький пластиковый плюшевый мишка.Такой мед обрабатывается и менее полезен, чем его аналоги.

«Чем чище мед, тем лучше он обработан. «Сырой мед кажется лучшим выбором», — говорит она ». Вероятно, в нем будет немного пыльцы и больше ферментов, потому что он не подвергается тепловой обработке. Пыльца может обладать полезными свойствами. Но пыльца делает мед более туманным ».

Если вы покупаете мед в местном магазине, она также рекомендует спросить:

  • Откуда взялся мед?
  • Продавец ли его производил?
  • Что они могут вам рассказать?

Илич добавляет, что этикетка «органический» не означает автоматически, что мед более здоровый или качественный.«Пчелы иногда пролетают на несколько миль от территории, где нет пестицидов и гербицидов, к пчелам, у которых нет цветов. И даже органический мед может быть ультрапастеризованным ».

Медовая диета: уменьшите размер платья для сезона вечеринок, выпив ложку меда перед сном — и следуя нашим восхитительным рецептам.

Медовая диета: уменьшите размер платья для сезона вечеринок, выпив ложку меда перед сном и следуя нашим восхитительным рецептам

  • Мед содержит уникальное сочетание натуральных сахаров
  • Это делает его почти идеальным продуктом для похудения
  • Медовая диета вызывает метаболические изменения, гарантируя, что вы не будете жаждать сахара
  • Нет подсчета калорий , никаких дорогих диетических продуктов, никакого плана голодания
  • И вы можете легко потерять до 3 фунтов в неделю по программе

Луиза Аткинсон

Опубликовано: | Обновлено:

Что, если бы кто-то сказал вам, что к Рождеству можно отказаться от размера платья, просто съев ложку меда каждую ночь перед сном? Это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но на самом деле это краеугольный камень революционно нового, научно обоснованного способа похудения.

Медовая диета использует проверенные возможности меда для запуска метаболических изменений, которые гарантируют, что вы не поддадитесь нарушающей диету тяге к сахару, и что вы даже сжигаете жир во время сна. Здесь нет подсчета калорий, нет дорогих диетических продуктов, нет драконовского плана голодания — и вы легко можете потерять до 3 фунтов в неделю.

Медовая диета: с помощью программы диетолога Майка Макиннеса вы можете легко потерять до 3 фунтов в неделю (платье Alexon)

Программа является результатом исследований, проведенных на протяжении всей жизни диетологом Майком Макиннесом, который обнаружил уникальное сочетание натуральных ингредиентов меда. сахара делают его почти идеальной пищей для похудения.В этом плане вы можете наслаждаться вкусными семейными блюдами, закусками и угощениями, которые обычно запрещены в диетах, включая пудинги, хлеб, кексы и даже печенье, если они сделаны с медом, а не с сахаром.

Действительно, заменив сахар на мед в течение дня и выпив большую ложку меда в горячем напитке перед сном, можно полностью отключить механизмы в мозге, которые вызывают пагубную тягу к сахару.

Так как это работает? Г-н Макиннес считает, что основная причина, по которой многие из нас пытаются похудеть, заключается в том, что мы едим слишком много сахара и обработанных продуктов.

«Даже предположительно здоровые продукты с низким содержанием жира очень часто содержат скрытый сахар или белую муку [которые организм быстро превращает в сахар]», — говорит он. «Это означает, что наш уровень сахара в крови поднимается на максимум в течение всего дня». Организм справляется с этой перегрузкой сахаром, высвобождая гормон инсулин, который фильтрует его из крови и отправляет на хранение в виде жира.

Но мистер Макиннес определил дополнительный механизм, который организм использует для защиты чувствительных клеток мозга от возможной перегрузки сахаром, что означает, что мозг «проголодался».

Никаких хлопот: с медовой диетой нет подсчета калорий, нет дорогих диетических продуктов и драконовского плана голодания

Это открытие важно, утверждает он, потому что именно «голодный мозг» побуждает сопротивляться невозможности. тяга к сахару, которая еще больше затрудняет соблюдение диеты.

Каждая клетка мозга, объясняет он, окружена десятью или более особыми «питающими клетками» (называемыми глиальными клетками), которые контролируют и контролируют количество сахара в крови в мозге.

Эти клетки выполняют важную работу по обеспечению точно отмеренного количества сахара, поступающего в клетки мозга. В каждом из них находится микроскопический насос, который измеряет плотность сахара в крови, а затем снабжает клетки мозга точно нужным количеством топлива.

Анализируя многочисленные исследования, Макиннес обнаружил, что если мы едим слишком много печенья, шоколада, газированных напитков или пирожных, эти насосы склонны к внезапному «аварийному отключению», чтобы защитить клетки мозга от перегрузки сахаром.Это означает, что только крошечная струйка топлива может достигать клеток мозга до тех пор, пока не закончится потенциально опасная сахарная лихорадка.

Этот механизм работал бы хорошо, если бы избыток сахара был кратковременным, но благодаря нашему современному питанию большинство из нас, вероятно, будут есть сладкую пищу в течение всего дня.

В результате, по словам г-на Макиннеса, глиальные клетки отключаются на длительные периоды, оставляя клетки мозга выжившими на чрезвычайных запасах топлива.

«Голодный мозг — это мозг в состоянии стресса», — говорит г-н Макиннес.«В отчаянии он разошлет коктейль химических сообщений, чтобы попытаться получить сахар из любого другого возможного источника».

Некоторые из этих химических сообщений вызывают ненасытную тягу к сахару, из-за чего мы чувствуем себя бессильными, чтобы сопротивляться тому, чтобы съесть целую пачку печенья, насладиться еще одним кусочком торта или захватить чашку сладкого чая.

ЭТО ДАЖЕ ЛЕЧИТ ОТ ОПУСКИ

÷ Мед дает прекрасную энергию для упражнений. Пополните запасы топлива во время тренировки с помощью одной-двух столовых ложек меда, растворенного в воде, и пейте во время тренировки.

÷ Нет необходимости платить за мед Манука. Просто купите его в магазине, которому вы доверяете (дешевый мед можно смешать с сахарным сиропом), и выбирайте твердый, сотовый или жидкий.

÷ Мед не только для выпечки — используйте его в качестве заправки для салатов с оливковым маслом и уксусом или растопите его в сливочном сыре, чтобы приготовить вкусный соус.

÷ Не ешьте больше четырех столовых ложек меда в день. Потребление калорий (64 калории на столовую ложку) может перевесить пользу для похудения.

÷ Мед — идеальное средство от похмелья: возьмите одну столовую ложку воды перед выходом, одну перед сном и две-три чайные ложки первым делом утром — либо в воде, либо на тостах из непросеянной муки, либо в йогурте, либо в чистом виде ложкой .

Г-н Макиннес считает, что мед является ключом к разрыву этого порочного круга, несмотря на его сомнительную питательную репутацию. И он говорит, что ночного медового напитка достаточно, чтобы обратить процесс вспять и уменьшить ночной стресс, что позволит вам лучше спать, чтобы тело могло продолжить основной процесс восстановления и восстановления — сжигание жира.

Большинство диетологов относят мед к той же категории «плохой еды», что и столовый сахар. Конечно, мед так же богат фруктозой и сахарозой, и поэтому можно ожидать, что он будет действовать в организме точно так же, вызывая резкий рост уровня сахара в крови.

Но мистер Макиннес убежден, что это наоборот. «Мед создается из нектара растений пчелами, которые действуют как своего рода естественное перерабатывающее растение, частично переваривая сахара и изменяя их состав, что влияет на их метаболизм в нашем организме», — говорит он.

Более того, сотни микронутриентов в каждой чайной ложке меда изменяют его реакцию в нашей пищеварительной системе.

Исследования показывают, что когда мы выпиваем чашку чая, подслащенного медом, или поливаем медом йогурт, сахар ведет себя совершенно иначе, чем белый сахар.

На самом деле, тесты, проведенные медицинскими исследовательскими лабораториями в Дубае, показывают, что ложка меда снижает уровень сахара в крови, а не повышает его, как ложка белого сахара.

Что особенно важно, это означает, что мед не вызывает отключение глиальных клеток, обеспечивая мозг стабильным потоком топлива, которое ему необходимо для функционирования на оптимальном уровне.

В сочетании с некоторыми простыми золотыми правилами это означает, что вы можете хорошо питаться и смотреть, как лишний вес исчезает без усилий, без тяги к еде.

Здесь мы покажем, как это сделать. . .

ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА

Не беспокойтесь о подсчете калорий или планах голодания — просто придерживайтесь следующих простых правил.Прикрепите их к холодильнику, чтобы лучше запомнить.

Отбросьте размер платья: Макиннес считает, что мед является ключом к устранению тяги к сахару

ЗАМЕНИТЕ САХАР МЕДОМ


Хотя жир часто считается плохим парнем, с точки зрения питания, все больше исследований показывает, что сахар — это вредный фактор. настоящий злодей в эпидемии ожирения: каждый 1 г съеденного сахара превращается в 2 г жира. Исключите весь сахар и искусственные подсластители, в том числе «скрытый» сахар, который производители добавляют как в сладкие, так и в соленые продукты (даже такие, которых вы не ожидаете, например, пиццу и соусы для пасты).

Вместо этого начните свой день с одной или двух чайных ложек меда в стакане горячей воды. Затем используйте мед вместо сахара в чае или кофе, в хлопьях и в кулинарии в течение дня (мед примерно в два раза слаще сахара, поэтому вам понадобится вдвое меньше).

Если вам нужна сладкая закуска, намажьте медом тосты из непросеянной муки или крекер из непросеянной муки или добавьте чайную ложку в небольшую ванну с натуральным йогуртом.

Центральным элементом этого плана является завершение дня медовым напитком (одна или две столовые ложки меда в горячей воде) за 30 минут до отхода ко сну ночью, что именно то, что нужно организму, чтобы позволить ему функционировать в оптимальном режиме. уровень во время сна — сжигание жира при этом.

Не переусердствуйте — слишком много меда все равно повысит уровень сахара в крови и, следовательно, уровень инсулина, сводя на нет любые преимущества, которые вы могли бы надеяться получить.

БОЛЬШЕ БЕЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ


Мед может помочь вам похудеть только в том случае, если вы избегаете пустых калорий, которые дают искусственные и обработанные продукты, и стремитесь накормить свое тело топливом с самым высоким октановым числом, которое вы можете.

Итак, помимо отказа от сладких закусок, таких как пирожные и печенье, вам также необходимо отказаться от чипсов, диетических газированных напитков, жареной пищи, полуфабрикатов (что угодно в пакете), еды на вынос и выпечки.

РЕЦЕПТЫ СЛАДКИХ ЛЕЧЕНИЙ

МЕДОВЫЕ БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ (всего 12)

Медовые и банановые маффины с сахарными кристаллами

  • 3 больших банана 9019 пюре 9019 902 902 1 яйцо
  • 2 столовые ложки топленого сливочного масла
  • 75 мл подсолнечного масла
  • 225 г муки грубого помола
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соды
  • ½ чайной ложки соли

Взбить банановое пюре из яйца и масло вместе в течение нескольких минут в миске.Смешайте муку, разрыхлитель, бикарбонат соды и соль.

Добавьте банановую смесь в мучную смесь и аккуратно перемешайте. Разложите тесто по 12 формочкам для кексов. Поместите один ломтик банана на каждый кекс и запекайте при 190 ° C (отметка газа 5) в течение 20 минут.

ЯБЛОЧНОЕ И ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ (12–15 штук)

Ореховое печенье и яблочно-изюмное печенье

  • 75 г муки грубого помола
  • 75 г овсяных хлопьев
  • ½ ч. Л. Корицы
  • пекарского порошка
  • 1 яблоко, очищенное, очищенное от сердцевины и натертое на терке
  • 50 г грецких орехов, нарезанных
  • 75 г меда
  • 60 мл подсолнечного масла
  • Цедра ½ апельсина

Разогрейте духовку до 180 ° C (газовая отметка 4).Смешайте в миске муку, овес, разрыхлитель и корицу.

Добавьте яблоко и орехи, затем снова перемешайте.

В отдельной миске смешайте мед, масло и цедру апельсина. Смешайте влажные и сухие ингредиенты.

Положите 12-15 столовых ложек смеси с горкой на противень и запекайте десять минут.

РУНЕН И ХРУСТАЛЬНАЯ КРОШКА БАНАНА (2 порции)

Крошка из ревеня и банана

  • 200 г ревеня, нарезать кусочками по 1 см
  • Сок из 1 апельсина 902 902 902 902 овсяная каша
  • цедра ½ апельсина
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • 1 спелый банан, нарезанный ломтиками
  • 25 мл подсолнечного масла

Медленно нагрейте ревень, апельсиновый сок и одну столовую ложку меда в сковороде и тушите в течение пяти минут до мягкости.

Для крошки смешайте масло и мед, затем добавьте миндаль, овес, цедру апельсина и корицу. Выложите ревень ложкой в ​​небольшую жаростойкую форму, сверху положите ломтики банана и рассыпьте по крошке. Готовьте 15-20 минут при 180 ° C (газ 4).

ВЫБИРАЙТЕ НЕРАФИНИРОВАННЫЕ УГЛЕВЫЕ


(И НЕ СЛИШКОМ МНОГО)

Высокоочищенная белая мука (содержится в белых макаронах и белом рисе) дешевая и имеет более длительный срок хранения, но содержит очень мало питательных веществ и быстро усваивается. телом.Это вызывает скачки сахара в крови (и выброс инсулина, накапливающего жир).

Хлеб из непросеянной муки, макароны и коричневый рис богаты клетчаткой, поэтому они полезны для пищеварения, дольше обрабатываются организмом и дольше сохраняют чувство сытости.

Переход с белого на коричневый — большой шаг на пути к сбалансированному уровню инсулина. Следующим шагом является обеспечение того, чтобы цельнозерновые углеводы составляли менее четверти вашего приема пищи.

Белок и овощи должны стать новыми героями на вашей тарелке — поэтому снижайте общий уровень углеводов, сохраняя порции не больше размера кулака, стараясь есть не более двух ломтиков непросеянного хлеба в день и не более чем пять-шесть овсяных лепешек, рисовых лепешек или ривита в день.

Добавляйте больше крахмалистых овощей, таких как сладкий картофель (не более одного раза в день), тыквенных орехов, пастернака и моркови.

Попробуйте использовать фасоль (фасоль адуки, фасоль каннеллини, масляная фасоль или фасоль) или чечевицу для увеличения объема еды вместо картофеля или хлеба и как можно чаще в качестве более здорового источника белка вместо мяса или яиц.

Это просто вопрос смены акцента с «углеводы со всем» на «углеводы по бокам».

БЕЗ УГЛЕВОДОВ ОДИН ДЕНЬ В НЕДЕЛЮ

Начните свою неделю с того, что в течение одного дня воздержитесь от всех видов хлеба, макарон, муки, картофеля, риса и хлопьев, и вы резко снизите уровень инсулина.

Это означает, что у вас меньше шансов накапливать жир, и в настоящее время многочисленные исследования указывают на то, что инсулин является причиной не только диабета, но также сердечных заболеваний и многих видов рака.

Исключение углеводов всего на один день в неделю должно быть достаточно, чтобы восстановить ваши глиальные клетки, если они привыкли к подавлению, и, как показывают исследования, должно гарантировать, что ваш уровень инсулина останется на низком уровне до конца недели — пока вы придерживаетесь к другим правилам медовой диеты.

КАРТОФЕЛЬ КАРТОФЕЛЬ

Одним из быстрых путей к похуданию является полный запрет на картофель.

Будь то чипсы или чипсы, пюре или запеченная картошка, картофель быстро сгорает в печи тела и, как известно, вызывает резкий рост уровня инсулина.

Психологи обнаружили, что такое общее правило легче придерживаться, чем более расплывчатое правило, такое как отказ от чипсов, чипсов или жареного картофеля, а также пюре или вареного в умеренных количествах.

БЕЛКОВ В КАЖДОМ ПИТАНИИ

Обеспечение хотя бы некоторого количества белка в каждом приеме пищи позволит вам дольше сохранять чувство сытости и предотвратить опасные всплески сахара в крови, что еще больше защитит вас от тяги к еде.

Белок имеет тенденцию к насыщению — исследования показывают, что наше тело будет сообщать нам, что мы голодны, пока мы не съедаем достаточно белка — и помогает поддерживать мышечную силу. Выбирайте нежирный белок, чтобы снизить потребление калорий, и выбирайте рыбу (без панировки и в кляре), курицу (без кожи), свинину (с обрезками жира), говядину (стейк или 5-процентный мясной фарш) или яйца.

Также не забывайте о растительных источниках белка, таких как хумус, арахисовое масло, чечевица, фасоль и бобовые.

ЕСТЬ НЕОГРАНИЧЕННЫЕ САЛАТЫ И ОВОЩИ

Не скупитесь на количество и разнообразие овощей и салатов в своем рационе.Овощи богаты клетчаткой и витаминами, поэтому старайтесь есть от шести до девяти порций в день, если можете.

ДВЕ ФРУКТЫ В ДЕНЬ


Фрукты богаты антиоксидантами, но могут содержать много сахара, поэтому выбирайте фрукты с низким содержанием углеводов, такие как ягоды или ревень. Они относительно богаты клетчаткой и питательными веществами по сравнению с сахарами, поэтому с меньшей вероятностью могут вызвать скачок сахара в крови.

Фрукты всегда лучше есть целиком, чем пить в виде сока или смешивать с коктейлем, так как клетчатка целого фрукта образует защитный слой, который действует как барьер для кишечника, замедляя всасывание натуральных сахаров.

ВЫБИРАЙТЕ ПОЛНОЖИРНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Удаление жира из молочных продуктов обязательно означает добавление желирующих агентов, наполнителей, подсластителей или сахаров, чтобы полученная смесь стала приятной на вкус.

Исследования показали, что жирный йогурт приносит гораздо больше удовольствия, чем обезжиренный (он дольше сохраняет чувство сытости), и лучшее, что вы можете выбрать, — это натуральный биойогурт, вкусный с небольшим добавлением меда.

Молочные продукты — действительно важный источник кальция, но не сходите с ума, иначе начнут накапливаться калории.Это означает не более одной маленькой кастрюли йогурта или творога, одного куска сыра размером со спичечный коробок (покупайте зрелый сыр, который содержит больше вкуса при меньшем количестве калорий) и до 500 мл (около пинты) молока в день.

Извлечено из МЕДОВОЙ ДИЕТЫ Майка Макиннеса, опубликованной Hodder & Stoughton 2 января по цене 13,99 фунтов стерлингов. © Mike McInnes, 2014. Чтобы предварительно заказать копию за 12,49 фунтов стерлингов (p & p бесплатно), позвоните по телефону 0844 472 4157.

ПЛАН НА СЕМЬ ДНЕЙ

Начните каждый день с медового напитка — один или две чайные ложки меда в горячей воде с добавлением лимона.А завершите день медовым напитком за 30 минут до сна — одной-двумя столовыми ложками меда в горячей воде или травяном чае.

Закуска из горсти оливок

Понедельник (день без углеводов)

ЗАВТРАК: два жареных на гриле постного бекона и жареный помидор

ЗАКУСКА: горсть оливок

ОБЕД: омлет из трех яиц с луком , перец, грибы или большой салат с холодным цыпленком

ЗАКУСКА: палочки сельдерея, опущенные в мини-горшок со сливочным сыром

УЖИН: стейк из лосося, приготовленный на гриле с паровой брокколи и французской фасолью

ДЕСЕРТ: Простой йогурт с медом и обсыпка обжаренных семечек

Побалуйте себя йогуртовым десертом с медом и ягодами

Вторник

ЗАВТРАК: два яйца пашот на ломтике гренок из непросеянной муки

ЗАКУСКА: небольшая горсть орехов и семян

ОБЕД: Сытный суп с чечевиц / бобы и два овсяных кекса

ЗАКУСКА: Крудиты из огурца, сельдерея и моркови с мини-горшочком хумуса

УЖИН: Постный фарш (5% жирности) с луком, перцем, кабачками и помидоры, покрытые слоем пюре из сладкого картофеля и тертым сыром

ДЕСЕРТ: Натуральный йогурт в горшочке с медом и ягодами

Среда

На обед: Смешанный салат

ЗАВТРАК: Чаша без добавления -сахарные мюсли с натуральным йогуртом и измельченными курагой

ОБЕД: большой салат из сваренных вкрутую, консервированного тунца и медовой заправки — плюс груша и небольшой кусок голубого сыра

ЗАКУСКА: кусок медового торта

УЖИН : Запеканка из свинины с фасолью и томатным соусом, подается с тушеной капустой

ДЕСЕРТ: Маленькая горшочка с фруктовым салатом (в фруктовом соке)

Четверг

Сделайте открытый бутерброд на обед

ЗАВТРАК: Две сосиски (мясные или вегетарианские) с большим жареным помидором

ОБЕД: Открытый бутерброд с ломтиком ветчины, сыром и салатом на ломтике цельнозернового хлеба

ЗАКУСКА: Завитки копченого лосося, намазанные капля сливочного сыра

УЖИН: «Цыпленок на одной сковороде» (обжаренная в оливковом масле куриная ножка без кожи с мелко нарезанным красным луком, красным перцем, кусочками мускатной тыквы, зубчиками чеснока и нарезанными кабачками)

ДЕСЕРТ: Горшочек натурального йогурта с медом и ягодами

Пятница

Пообедайте жареным стейком из полосок и лапши

ЗАВТРАК: мюсли домашнего приготовления с молоком и ложку натурального йогурта

ЗАКУСКА: Яблоко и грецкий орех печенье (см. рецепт выше)

ОБЕД: Фриттата (яйца и оставшиеся холодные овощи) подается с салатом

ЗАКУСКА: Небольшой горшочек творога с огуречными палочками

УЖИН: жаркое из полосок стейка со смешанными овощами, подается с небольшой порцией цельнозерновой лапши

ДЕСЕРТ: Ягоды, посыпанные тертым кокосом и посыпанные ложкой крем-фреш

Суббота

Отведайте яичный завтрак с лососем

ЗАВТРАК: два омлета с кусочками копченого лосося на одном ломтике гренок из непросеянной муки

ЗАКУСКА: горсть орехов

ОБЕД: крем-суп из курицы с гренками из непросеянной муки, горсть винограда и кусок сыра

ЗАКУСКА: маффин с медом и бананом (см. рецепт выше)

УЖИН: Карри (курица или тофу) с яблоками, абрикосами, султанами, помидорами и кокосовым молоком, подается с небольшой порцией коричневого риса

ДЕСЕРТ: Персики на гриле, сбрызнутые медом

Воскресенье

ЗАВТРАК: Две рисовые лепешки, зажатые вместе с ломтиком сыра бри и ветчиной.

8Авг

Диета 9 при диабете: Диета при сахарном диабете | CardioNeurology.ru

8 Авг 2021 alexxlab Комментировать

МБОУ СОШ 1 — Диетический стол № 9 для детей при заболевании сахарным диабетом

 

Наш сайт посетили:

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Пользователей: 0

Диета, или скорее принципы разумного и сбалансированного питания, играют важную роль в жизни диабетиков. Хотя особой диеты для диабетиков не существует, они должны следить за количеством углеводов в своем рационе, подсчитывая количество так называемых хлебных единиц. 1 хлебная единица содержит 12 граммов углеводов и равна одному куску батона толщиной 1,5 см. Больной диабетом должен съедать в день около 30 хлебных единиц, выбирая при этом продукты с низким гликемическим индексом. Необходимо также сокращать потребление жиров, выбирая наиболее полезные для здоровья (рыбий жир, оливковое масло и т.п.). Особенно важным при диабете становится дробное питание, позволяющее поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Сахарный диабет 2 типа возникает, как правило, у людей с избыточным весом. Так, женщины среднего возраста с ИМТ менее 22 имеют в 40 раз меньше шансов заболеть диабетом, чем полные. При этом у 75% женщин (65% мужчин) диабет не развился бы, если бы их индекс массы тела был ниже 25. Многие из больных инсулиннезависимым диабетом способны значительно улучшить свое состояние и даже избавиться от заболевания, если снизят вес.


Диабет – это заболевание, при котором уровень глюкозы или сахара в крови слишком высок. Глюкоза поступает из пищи. Инсулин – это гормон, выделяемый поджелудочной железой, который помогает глюкозе проникать в клетки для обеспечения их энергией. При диабете организм не производит инсулин, либо не способен использовать имеющийся инсулин в должной мере. Без воздействия инсулина глюкоза остается в крови.

Со временем слишком высокий уровень глюкозы в крови может повредить глаза, почки и нервную систему. Диабет также часто вызывает сердечные заболевания, инсульты и даже необходимость в ампутации конечности. У беременных женщин бывает так называемый гестационный диабет.

Симптомы развития диабета могут включать быструю утомляемость, жажду, потерю веса, затуманенное зрение и частое мочеиспускание. Занятия спортом, снижение веса и соблюдение пищевого режима помогают контролировать течение диабета. Также необходимо следить за уровнем глюкозы и принимать предписанные лекарства.

Диета играет ключевую роль в контролировании уровня сахара в крови. Она полезна не только больным, но и всем, у кого имеется предрасположенность (в роду имелись случаи заболевания). В зоне риска также находятся люди с избыточным весом, поэтому диета имеет для них особое значение, позволяя снизить вес без вреда для здоровья.

В противоположность распространенному убеждению, выявление у вас диабета не означает, что вам придется есть особые продукты или следовать сложной диете для диабетиков. Для большинства людей диабет означает лишь потребление разнообразных продуктов в умеренных количествах и соблюдение режима питания (приемы пищи в определенное время дня). Питание диабетика должно быть дробным (не менее 4-6 раз в день). Это позволяет поддерживать постоянный уровень сахара в крови за счет регулярного потребления глюкозы в небольших количествах.

Особое внимание больные диабетом должны обратить на исключение из рациона быстро усваивающихся углеводов, также называемых простыми или рафинированными. В их число входят все сахара, кондитерские изделия, а также мучные изделия из муки тонкого помола. Не следует также увлекаться солью и солеными продуктами – они способствуют задержке воды в организме, что приводит к повышению давления и другим неблагоприятным последствиям.

Диета больных диабетом должна включать много овощей, фруктов и цельных круп – сложных углеводов, содержащих много клетчатки и не повышающих уровень сахара в крови слишком резко. Это здоровая сбалансированная диета, содержащая все необходимые питательные вещества в натуральной форме. Она не ограничивает список потребляемых продуктов, но акцентирует внимание на полезных для здоровья блюдах, сокращая количество жиров и калорий в рационе. На самом деле, это наилучший план питания для любого человека, который желает сохранить вес и улучшить здоровье.

Если вы уже питаетесь здоровой пищей, вам не потребуется вносить много изменений в свой рацион для поддерживания стабильного уровня сахара в крови. Если вы едите нерегулярно, переедаете или выбираете не слишком полезные продукты, вам придется изменить свои пищевые привычки.

Тем, кто должен снизить вес или принимает таблетки от диабета или инсулин, возможно, придется придерживаться более сложного плана – потреблять только рекомендованное количество порций продуктов каждого вида (углеводов, жиров и белков) в течение дня.

Подсчет углеводов может быть полезным инструментом планирования питания, особенно если вы принимаете лекарства от диабета или инсулин. Потребление одинакового количества углеводов во время каждого приема пищи или перекуса позволит вам избежать сильных перепадов уровня сахара в крови.

Количество белков или жиров во время приема пищи не играет важной роли при определении дозы инсулина. Однако это не означает, что вы должны налегать на низкоуглеводные продукты или те продукты, что не содержат углеводов, такие как мясо и жиры. Помните, слишком большое потребление калорий и жиров, а также холестерина может со временем привести к набору веса, сердечно-сосудистым заболеваниям, инсультам и другим болезням.

Диабетикам следует ограничить потребление жиров животного происхождения (жирного мяса и молочных продуктов), заменив их разнообразными растительными маслами. Белки растительного происхождения должны присутствовать в диете больного диабетом в достаточном количестве, поскольку растительные продукты бедны жирами и низкокалорийны. Прекрасным источником белка является соя, которую сегодня можно приобрести в виде соевого мяса, полуфабрикатов, молока, сыра и т.п.

Здоровая диета должна включать множество разнообразных продуктов, прежде всего растительных (овощей, фруктов, круп, ягод, орехов, трав), богатых пищевыми волокнами, витаминами, микроэлементами, фитонутриентами. Полезны такие продукты, как бобовые, овес, гречка, все виды капусты и др.

Некоторые люди, больные диабетом, используют гликемические индексы для выбора продуктов, преимущественно углеводистых. Продукты с высоким гликемическим индексом сильнее повышают сахар в крови, чем имеющие низкий ГИ. Однако продукты с низким ГИ необязательно полезнее для здоровья. Богатые жирами продукты имеют более низкие гликемические индексы, чем некоторые полезные продукты.

Соблюдение здорового плана питания – лучший способ поддерживания уровня сахара в крови на стабильном уровне и предотвращения осложнений диабета. Не стоит озадачиваться конкретным планированием приемов пищи и перекусов. Для большего разнообразия совмещайте любимые продукты с теми, что не пробовали ранее. Проявляйте творчество и наслаждайтесь полноценной, натуральной, вкусной и здоровой пищей!

Традиционно в России для профилактики и лечения диабета используется лечебный стол № 9.

Диета N 9

Показания к применению:
сахарный диабет средней и легкой тяжести при отсутствии ацидоза и сопутствующих заболеваний внутренних органов.

Общая характеристика диеты:
диета с содержанием белков выше физиологической нормы, умеренным ограничением жиров (главным образом животных) и углеводов, легкоусвояемые углеводы исключают, в диету вводят вещества, оказывающие липотропное действие; пища содержит довольно много овощей; ограничивают соль и продукты, богатые холестерином. Сахар и сладости сильно ограничиваются (конкретная доза определяется врачом), применяются натуральные и искусственные заменители сахара.

Энергетическая ценность: 2300-2500 ккал.
Состав: белков 90-100 г, жиров 70-80 г (из них 30% – растительные), углеводов 300-350 г, поваренной соли 12 г, свободной жидкости до 1,5-2 л.
Масса суточного рациона — до 3 кг.

Технология приготовления пищи:
пищу готовят в основном в отварном и запеченном виде, реже подаются жареные и тушеные блюда. Температура пищи обычная.

Режим питания:
приём пищи 6 раз в сутки: 1 завтрак, 2 завтрак, обед, полдник, ужин и на ночь. Углеводы распределяются равными порциями на весь день. Сразу после инъекции инсулина и через 2-2,5 ч после нее больной должен получать пищу, содержащую углеводы.

Разрешается:

  • Чай, кофе с молоком, соки из овощей, несладких фруктов и ягод, компоты несладкие (с заменителем сахара), отвар шиповника.
  • Хлеб ржаной, белково-отрубяной, белково-пшеничный, пшеничный из муки 2 сорта, не сдобные мучные изделия. Около 300 г в сутки.
  • Несоленое сливочное и топленое масло, растительные масла добавляются в блюда.
  • Супы овощные (щи, борщи, свекольники, окрошка), на слабом нежирном мясном, рыбном или грибном бульоне с овощами и разрешенными крупами, фрикадельками.
  • Молоко и кисломолочные продукты, нежирный несоленый сыр, творог полужирный и нежирный, сметана ограниченно.
  • Нежирные сорта мяса: говядина, телятина, свинина, баранина, крольчатина, курятина и индейка отварные. Сосиски и колбаса диетические, язык, печень ограниченно.
  • Нежирные виды рыбы, рыбные консервы в собственном соку или томате.
  • Яйца – 1–1,5 шт. в день, сваренные всмятку или приготовленные в виде белковых омлетов.
  • Соусы нежирные на слабых мясных, рыбных и грибных бульонах, овощном отваре.
  • Каши из гречневой, пшенной, ячневой, овсяной, перловой круп.
  • Специи (перец, хрен, горчица) ограниченно.
  • Овощи в сыром виде и приготовленные: капуста, тыква, кабачки, огурцы, томаты, салат, баклажаны, бобовые. Ограниченно: картофель, зеленый горошек, свекла, морковь.
  • Свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде.
  • Желе, муссы, конфеты и печенье на заменителе сахара (ксилит, сорбит, сахарин, др.). Мед ограниченно.

Запрещается:

  • изделия из сдобного и слоеного теста, торты;
  • соленые сыры, сливки, сладкие творожные сырки;
  • крепкие, жирные бульоны;
  • молочные супы с манной крупой, рисом, лапшой;
  • жирные сорта мяса, утка, гусь;
  • рыба жирных сортов, соленая рыба, рыбные консервы в масле, икра;
  • копчености, большинство колбас;
  • рис, манная крупа, ограничивают макаронные изделия;
  • животные и кулинарные жиры;
  • соленые и маринованные овощи;
  • виноград, изюм, бананы, инжир, финики;
  • варенье, конфеты, мороженое;
  • виноградный и другие сладкие соки, газированные напитки и лимонады на сахаре;
  • алкогольные напитки.

В связи с этим полноценная и сбалансированная программа постепенного снижения веса очень важна для больных диабетом и должна включать следующие моменты:

  • частое дробное питание. Перекусы каждые 2-3 часа помогают диабетику поддерживать стабильный уровень сахара в крови, одновременно избегая сильного голода, нередко приводящего к перееданию.
  • Регулярное потребление продуктов с низким гликемическим индексом. Эти продукты замедляют высвобождение глюкозы и способствуют сохранению постоянного уровня сахара в крови.
  • Соблюдение рекомендуемой нормы потребления жиров и белков. Хотя их избыток в рационе нежелателен, больной диабетом должен съедать немного жиров и белков с каждым приемом пищи. Они помогают замедлить расщепление пищи на глюкозу, не допуская резких скачков уровня сахара в крови. Рекомендуемая обычно сбалансированная диета состоит из 25-30% жиров, 15% белков и 55-60% углеводов.
  • Потребление воды в достаточных количествах. Чтобы не создавать излишней нагрузки на почки, необходимо обеспечивать организм жидкостью в нужных количествах. Помимо потребления влаги из продуктов питания и различных блюд ежедневно выпивайте около 6 стаканов воды. Эта цифра может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей, образа жизни и климата, поэтому чувство жажды будет вам лучшим советчиком.
  • Потребляйте много продуктов, богатых всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами, а также незаменимыми аминокислотами, жирными кислотами и фитонутриентами. Регулярно ешьте свежие овощи и фрукты, богатые антиоксидантами, жирную рыбу и орехи, содержащие полезные микроэлементы и жирные кислоты, а также постное мясо для получения достаточного количества белков.

Не стремитесь быстро сбрасывать вес. Слишком строгая диета может вызвать резкое уменьшение уровня сахара в крови, что недопустимо для диабетиков. Старайтесь сократить дневную норму калорий не более чем на 250-400 ккал, что позволит худеть медленно, но верно.

Диета №9 при диабете — основные правила и нюансы.

Эффективная диета — один из важнейших аспектов при лечении и профилактике сахарного диабета. Меню для правильного питания диабетика составляется с учетом индивидуального течения заболевания.

В некоторых случаях лучший вариант диетического питания при диабете может предложить только квалифицированный диетолог. Допустимо так же воспользоваться уже готовыми вариантами, которые можно найти в медицинской литературе, в различных публикациях, посвященных правильному питанию.


Одной из самых популярных диет у диабетиков является диета 9.


В чем смысл диеты 9 при сахарном диабете?

Попробуем разложить все по пунктам.

1. Набор продуктов, которые составляют 9 стол при сахарном диабете, ориентирован на сбалансированную диету, с ограничением калорийности до 2200 — 2400 в сутки.

2. Предпочтение отдается продуктам питания, которые богаты клетчаткой, витаминами и различными минералами.

3. В диете 9 при сахарном диабете ограничено употребление соли. Чем опасна соль при диабете?

4. Продукты с большим содержанием жиров исключены и им подбирается адекватная замена. Тем самым диета 9 при сахарном диабете 2 типа способствует снижению веса у пациента. Проблема лишнего веса и сахарный диабет очень часто являются взаимосвязанными.

Распрощавшись с лишними килограммами пациент-диабетик имеет реальные шансы значительно уменьшить дозы медикаментов, употребляемых для снижения уровня сахара в крови. Бывает, что удается поддерживать необходимый уровень гликемии, придерживаясь диеты.

5. Стол 9 при сахарном диабете представлен белковыми продуктами. При этом отсутствуют продукты, способные оказать негативное влияние на повышение уровня плохого холестерина и легкоусвояемые углеводы.

6. Допустимые фрукты при диабете, овощи, нежирные сорта рыбы, маложирные молочные продукты составляют основу диеты 9 при сахарном диабете.

7. Дробное питание. Одним из признаков сахарного диабета является голод. Таким образом, при соблюдении диеты 9 приемы пищи разделены на 5-6 раз, но при этом порции уменьшены.

8. Термическая обработка продуктов. Жарение запрещено. Преимущество во время приготовления блюд отдается варке, запеканию, тушению, парообработке.

 

Меню диеты 9 при сахарном диабете. Общие принципы.

Во время составления меню диеты 9 при сахарном диабете основной целью является равномерное и сбалансированное потребление углеводов, а так же контроль калорийности блюд. Таким образом мы будем учиться контролировать уровень сахара в крови с помощью правильного питания и сможем расстаться с лишними килограммами.

При наличии 1 типа сахарного диабета — инсулинозависимого — приемы пищи лучше всего производить после инъекций.

1. Первое блюдо в любой сбалансированной лечебной диете играет важную роль. В обсуждаемом нами случае предпочтение можно отдать овощному супу. Безусловно, что со временем вы сможете расширить выбор первых блюд на каждый день. В данный момент мы рассматриваем приоритетные варианты из расчета на один день.

Для приготовления супа из овощей для 9 стола при сахарном диабете можно использовать нежирную рыбу или мясо. Один из классических вариантов — приготовление овощного супа на втором бульоне.

Ну а самое лучшее, что можно выбрать при сахарном диабете 2 типа, который бывает часто дополнен ожирением, это овощной суп на воде. Рыбу или нежирное мясо в этом случае варят отдельно, а бульон не используют для питания вовсе.

2. Источник белков в диете номер 9 при сахарном диабете, это нежирные сорта рыбы, мясо птицы или любое другое нежирное мясо. Если вы готовите, к примеру, куриные грудки, то кожицу необходимо удалить заранее. В ней содержится наибольшее количество жира.

Нежирные сорта рыбы для стола номер 9 при сахарном диабете: треска, пикша, минтай, лещ, щука. Их можно готовить и употреблять ежедневно, без страха прибавить лишние килограммы. Само собой, кушать блюда и из такой рыбы необходимо в меру. И из способов приготовления исключить жарку.

Сорта рыбы с умеренным содержанием жира: сом, кета, форель, зубатка, морской окунь.

Выбор обычного мяса зависит от многих факторов и об этом следовало написать отдельную статью. Правильный выбор зависит от:

— части туши;
— возраста;
— способа откорма — зерновой или органический.

Выбирая мясо птицы необходимо знать о том, что самое постное — это грудка.

3. Теперь рассмотрим молочные продукты, которые так же присутствуют в меню 9 стола при сахарном диабете. Они являются источником кальция для организма диабетика и должны присутствовать в рационе питания в том или ином виде.

При выборе молочных продуктов для 9 стола при сахарном диабете необходимо учесть, что лучший вариант, это маложирная молочка. Большого количества соли тоже надо избегать.

Отметим, что обычное молоко нельзя назвать лучшим выбором. Зато творог, нежирный сыр, биойогурт, маложирный кефир — на продукты из этого списка имеет смысл обратить особое внимание. В приоритете тут находится самодельный несладкий йогурт.

4. Хлеб — всему голова. Так нас учили в детстве, но во взрослой реальности это правило работает не во всех случаях. При использовании диеты номер 9 при сахарном диабете хлеб можно заменить хлебцами или отказаться от него вовсе.
Если подобное невозможно сделать по каким то причинам, то следует обратить внимание на диетические сорта хлеба, бездрожжевые, ржаной хлеб.

В некоторых случаях допустим пшеничный хлеб. Важно, чтобы он не был сдобным, т.е., приготовлен на воде и с минимальным содержанием яиц.

5. Перепелиные или куриные яйца выбрать для меню при сахарном диабете? Сам продукт необходим в меню, потому что в яйцах содержится белок и другие необходимые элементы. Меж тем перепелиные яйца при сравнении качеств выглядят много лучше, полезнее и безопасней куриных. К примеру, в них нет или почти отсутствуют антибиотики.

Перепел — птица с хорошим иммунитетом, болеет крайне редко. Поэтому антибиотики на таких фермах практически не применяют.

6. Каши — важная часть меню стола номер 9 при сахарном диабете. Первый номер среди каш для диабетиков по праву занимает гречневая. Сюда же можно добавить ячневую, овсяную, перловую и пшеничную.
Почему необходимо употреблять каши при диабете? Во-первых, в них довольно много клетчатки, легкоусвояемых углеводов, различных полезных микроэлементов.
Во-вторых, с помощью каш вы сможете разнообразить свое меню. Ведь их можно готовить не только на воде или нежирном молоке. Есть варианты рецептов фруктовых каш и овощных и даже с добавлением какао.

7. Исключить соль и приправы. Важный момент, так как соль, сама по себе, вредный продукт при диабете. А некоторые виды приправ, кроме вредности, провоцируют повышенный аппетит.

8. Важная составляющая меню 9 стола при сахарном диабете, это овощи и фрукты. Впрочем, их наличие является необходимой составляющей в любом сбалансированном меню. Но именно для диабетиков сей аспект особенно важен.
Тут нам придется «разобрать» овощи и фрукты на рекомендуемые, частично разрешенные и строго запрещенные.

Если вкратце, для примера можно рассмотреть следующие моменты: капуста — очень рекомендуемый овощ. В нем содержится много клетчатки. Еще один плюс капусты — низкий гликемический индекс. И очень важная особенность: если готовить капусту с другими продуктами, допустим, тушить с мясом, то она способна частично понизить гликемический индекс мяса.

Картофель из разряда частично разрешенных овощей при диабете. В нем содержится много крахмала. Употребление картофеля не желательно при наличии лишнего веса и запрещено совсем в жаренном виде.

В свекле и моркови содержится большое количество сахара. Перед употреблением этих овощей имеет смысл прикинуть возможные последствия и решить для себя, стоит ли использовать эти овощи в кулинарии диабетику?

С фруктами история та же. Виноград — под запретом. Зато яблоки вполне допустимы. А яблоки кислых сортов и вовсе рекомендуемы. Или цитрусы: лимон, грейпфрут, памело — рекомендуются. Апельсин — частично разрешенный или контролируемый фрукт при диабете. Мандарин — желательно отказаться при диабете, заменить на грейпфрут.

Все это можно сформулировать одной фразой: чем больше сахара, тем опасней фрукт.

9. Практически каждый напиток обладает рядом качеств, которые вредны или полезны при диабете. Свежевыжатый сок — казалось бы, что может быть полезней? Но тут нас поджидает небольшое открытие: даже в яблочном соке сахара больше, чем в яблоке, из которого он выжат. Т.е., гликемический индекс сока почти всегда выше, чем у фрукта, из которого он получен.

Поэтому соки при диабете рекомендуется разбавлять водой и употреблять далеко не все.

Алкоголь и кофе необходимо исключить вовсе. Они имеют серьезный ряд негативных свойств, который никак не компенсируется позитивом от них.

Черный чай разрешен. Но увлекаться им все же не стоит. По той простой причине, что в нем содержится кофеин, возбуждающий нервную систему. Отличная альтернатива черному чаю — зеленый. Или чай слабой заварки, с добавлением различных трав, полезных при диабете.

Цикорий, различные отвары из трав или ягод. Главное, без добавления сахара.


Каких продуктов не должно быть в диете номер 9 при сахарном диабете?

Строгому исключению подлежит жирное мясо и бульоны на его основе. Последние рекомендуется исключить вовсе или готовить супы на втором бульоне.
Сдобные булки, пирожные, конфеты.

Копченая рыба, мясо.

Безусловное исключение из рациона питания при соблюдении любой диеты для диабетика, а не только стола номер 9, касается сахара в любом виде.

С учетом всех запрещенных продуктов диета номер 9 не должна быть ежедневно однообразной. В таком виде она способна быстро надоесть, что может спровоцировать отказ от правильного питания.
Для того, чтобы избежать подобного эффекта, необходимо придерживаться нескольких простых правил.

1. Блюда с одинаковым или похожим вкусом и ингредиентами не должны следовать в меню стола номер 9 при диабете друг за другом.

2. Очень приветствуется разнообразие гарниров. Главное условие, их полезность и допустимость.

3. В течении недели одно и то же блюдо рекомендуется использовать не более 2-3 раз.


Диета номер 9 при диабете — примерный список продуктов на первую неделю.

При проведении различных исследований в области правильного питания, диетологи пришли к однозначному результату: если пациент-диабетик строго придерживается меню 9 стола, то уже на первой неделе следует снижение уровня сахара в крови и моче, в большинстве случаев.
Такой результат позволяет несколько разнообразит меню диеты номер 9 при сахарном диабете в долгосрочной перспективе.

При отрицательном эффекте, повышение сахара, а такое тоже может произойти даже при соблюдении диеты номер 9 при сахарном диабете может потребоваться корректировка рациона. Занимается ей, обычно, врач-диетолог.

Первичный набор продуктов для 9 стола (вес, углеводы, жиры и белки) — содержание питательных веществ указано в процентах, а вес из расчета на один день. Некоторые продукты могут потребовать замены. Список не является строго рекомендуемым.

— Твердый сыр 30\0,7\7,5\9,0
— Черный хлеб 150\59,0\5,7\0,9
— Масло 50\0,3 \0,5\42,0
— Сметана 100\3,3\2,7\23,8
— Яйцо куриное 1 шт. 43-47\0,5\6,1\5,6
— Мясо 200\0,6\38,0\10,0
— Капуста 300 \12,4\3,3\0,5
— Морковь 200\14,8\1,4\0,5
— Яблоко 300\32,7\0,8\-
— Молоко 400\19,8\12,5\14,0
— Творог 200\2,4\37,2\2,2

Примерное содержание калорийности продуктов из данного списка равно 2200.


Стол 9 при сахарном диабете 1 типа — примерный список продуктов.

Планирование меню диеты 9 при сахарном диабете 1 типа имеет некоторые общие отличия от остальных вариантом. Ограничению в ней подвергаются те продукты, которые представляют опасность для здоровья пациента именно с этим типом заболевания.

Примерное содержание калорийности варьируется от 2800 до 3200 и не направлено на то, чтобы пациент терял в весе.

— Хлеб ржаной или пшеничный — по 300 г. Предпочтительней ржаной.
— Сметана и масло — по 50 г.
— Ломтик сыра твердых сортов — 30 г.
— Стакан молока — 200 мл.
— Творог — 150 г.
— Куриное или перепелиное яйцо — 1 шт.
— Мясо нежирное отварное — 150 г.
— Гречневая крупа — 80г.
— Капуста — 300 г.
— Морковь — 200 г. Морковь, руководствуясь общими рекомендациями питания при сахарном диабете, можно исключить вовсе.
— Яблоки или груши — 300-400 г. В этом моменте очень важно обратить внимание на сорт груш или яблок. Эти фрукты не должны быть очень сладкими.

Общее количество хлебобулочных изделий, употребляемых в течении дня, не должно превышать 300 г. В приоритете хлеб ржаной или ржано-пшеничный. Возможна замена на хлеб с отрубями или любой другой диетический.

Из напитков можно рекомендовать утренний чай черный или зеленый. На обед сок, разбавленный водой или компот. Ланч можно дополнить кефиром.

Планируя меню 9 стола при сахарном диабете всегда стоит помнить об индивидуальной непереносимости пациента к некоторым видам продуктов питания или особенной реакции на них организма.
Предпочтения пациента в еде тоже стоит учитывать.

Примерный рацион питания на 1 день.

Завтрак.
Каша из гречневой или перловой крупы, с мясом. Можно заменить на молочную кашу. В этом случае к списку добавим еще овсянку или ячневую крупу.
Чай.

Ланч.
Стакан нежирного кефира.

Обед.
Первое — овощной суп на втором бульоне или на воде.
Второе — вареный картофель с мясом или рыбой. Картофель можно заменить гречкой.
Третье — чай с сыром.

Полдник.
Стакан чая с небольшим кусочком хлеба.
Яблоко или груша.

Ужин.
Перловая каша с мясом, либо замена.
Сок, разбавленный водой или несладкий компот или чай зеленый. Если присутствуют проблемы со сном, на ужин не рекомендуется пить черный чай, т.к. в нем содержится кофеин. Про то, чтобы исключить кофе, мы упоминать не станем, т.к. эта мера вполне логична.

Перед сном.
Стакан кефира.

Неиспользованными из нашего списка остались творог, сметана. Частично капуста и морковь.

Творогом можно разнообразить полдник или ланч. Сметана будет хорошим дополнением для овощного супа на обед.

Капуста настолько полезный продукт при диабете, что ее можно и нужно использовать полностью и даже добавить, при необходимости. Потушить с мясом или рыбой, приготовить овощное рагу, которое будет вполне уместно в обед или ужин.

Морковь, продукт спорный. Из нее рекомендуют приготовить оладьи или натереть на терке. Стоит учитывать такой факт: при термической обработке у некоторых продуктов повышается гликемический индекс, что может негативно отразиться на уровне сахара в крови. И без того сладкий овощ — морковь, не является исключением.

Меню при сахарном диабете

Меню при сахарном диабете:

 

 9 стол диета (стол №9): особенности диеты.

 Когда человек узнает, что болен сахарным диабетом, он сразу настраивается на полуголодное питание с ограничением всех вкусностей. На самом деле, диета для диабетиков достаточно грамотно составлена, а под запрет легли продукты, которые не очень полезны даже для здоровых людей. Особенности диеты 9 стол. Диета- 9 стол для диабетиков Сахарный диабет бывает 2 типов:

 Поджелудочная железа недостаточно вырабатывает инсулина, который отвечает за выброс сахара из крови. Поджелудочная железа вырабатывает достаточно инсулина; проблема в его усвоении. Клетки стали к нему не чувствительны. Больной вынужден ограничивать калории и исключать глюкозу. При диабете 1 типа соблюдение жестких ограничений в питании не требуется, кроме того, что оно должно быть здоровым. Больной должен подсчитывать количество углеводов, чтобы ввести правильную дозу инсулина. Если есть проблемы с подсчетом, то врач индивидуально составляет диету и рассчитывает дозу, больному остается только строго ее придерживаться. Стол 9 разработан для питания людей, больных диабетом 2 типа. Что дает соблюдение диеты: Поддержание нормального уровня сахара в крови. Снижения риска развития побочных заболеваний и осложнений. Нормализацию веса, что жизненно важно для людей, больных диабетом. Главная цель — нормализация жирового и углеводного обмена. Если человек, болеющий диабетом, не желает пересматривать свое питание, то никакое лечение ему не поможет. Также диета «9 стол» используется для профилактики заболевания и назначается людям, имеющим повышенный сахар в крови. Диабет 2 типа можно вылечить только таким образом. В списке достаточно большой список разрешенных продуктов. При правильном подходе и желании, меню можно сделать вкусным и разнообразным. Советуем почитать: Как выбрать глюкометр, подходящий именно вам Диета раздельного питания на 90 дней: с чего начать, рецепты, меню, результаты

Правильное питание — залог долголетия! Меню При постоянном и правильном соблюдении такого режима питания обменные процессы организма могут нормализоваться, и человек избавится от заболевания. Суть диеты — в ограничении углеводов и жиров и полном исключении сахаров. Основные правила и принципы диеты: Питание дробное, не менее 5 раз в сутки небольшими порциями. Важно чтобы оно было в одно и то же время. Если нет возможности покушать, то всегда с собой должен быть перекус. Последний прием пищи не ранее, чем за 2 часа до сна. Завтрак должен быть обязателен, в противном случае обмен веществ пострадает еще больше. овощи в диете стол 9Пищу лучше готовить щадящими способами: варить, запекать, тушить. Жареное и копченое лучше не употреблять совсем. Сахар может заменить аспартам или сорбит. Соль также рекомендуется употреблять по минимуму. Следить за дневной калорийностью, она не должна превышать 2500 ккал. Первые блюда готовятся только на втором бульоне. Картофель для первых блюд нарезается мелкими кубиками и вымачивается в воде не менее 2 часов с периодической ее заменой. Полностью исключаются спиртные напитки и табак. Употребляется большое количество клетчатки, которая помогает усваиваться углеводам. Крупы для каш желательно не варить, а запаривать в термосе. Так они будут перевариваться медленнее. Употреблять не менее 1,5 литра чистой воды, без учета других напитков. Разрешенные фрукты и ягоды выбирать кислые. Соблюдать умеренность в порциях, переедание очень опасно. При приступе голода съесть фрукт или разрешенный овощ. На первый взгляд может показаться, что правил очень много, но на самом деле здесь по сути приведены общие принципы здорового питания и грамотного пищевого поведения. Некоторые здоровые люди используют их, чтобы избавиться от лишнего веса. Какие продукты можно употреблять Овощи: капусту, помидоры, кабачки, перец, огурцы, морковь. Зелень и зеленые салаты. Несладкие фрукты и ягоды. Крупы: гречневую, перловую, пшенную, овсяную. Молочные продукты с небольшой жирностью. Хлеб из темной муки и отрубей. Нежирное мясо, птицу, рыбу. Какие продукты под запретом Мучные изделия из пшеничной муки. Сахар и содержащие его продукты. Мясные полуфабрикаты, колбасы. Готовые соусы, маргарины, животные жиры и сливочное масло. Фастфуд, продукты, содержащие консерванты, красители, усилители вкуса. Все продукты, содержащие большое количество жиров и соли. Вкусное меню диеты №9 Меню при сахарном диабете можно сделать вкусным и разнообразным. Необязательно питаться одними кашами и кефиром. Можно составить его самостоятельно, а можно воспользоваться готовыми вариантами. Каждый день должен иметь 3 основных приема пищи и 3 перекуса.

 диета стол 9 оладьи из цукини

Понедельник Завтрак: оладьи из кабачков, нежирная сметана, чай

 Обед: борщ с фасолью, кусочек отрубного хлеба, пюре из тыквы

 Ужин: запеканка из творога, котлета куриная, помидор

 

 Вторник

 Завтрак: пшенная каша молочная, цикорий

 Обед: суп с фрикадельками, перловая каша, салат из капусты

Ужин: тушеная капуста, отварная рыба

 Среда

 Завтрак: геркулесовая каша, компот

 Обед: суп пшенный с индейкой, кусочек темного хлеба, капустный шницель

Ужин: овощное рагу, кусочек отварной курицы, отвар шиповника

 Четверг

Завтрак: кабачковая икра, вареное яйцо, йогурт

 Обед: борщ из щавеля со сметаной, фасоль в томате с грибами, хлеб

 Ужин: гречка по-купечески с курицей, салат из капусты диета стол 9 суп пюре из тыквы

Пятница

 Завтрак: каша пшенная, какао

 Обед: суп гороховый, зразы мясные с сыром, хлеб

Ужин: запеканка из цветной капусты с куриным фаршем

 Суббота

Завтрак: гречневая каша, цикорий

Обед: суп –пюре из тыквы, 2 яйца, огурец свежий, хлеб

 Ужин: лодочки из кабачков с мясным фаршем и овощами

 Воскресенье

 Завтрак: омлет из 2 яиц, желе фруктовое, какао

 Обед: щи вегетарианские с грибами, рыба морская, тушенная в томате, хлеб

Ужин: перец фаршированный мясом с овощами перекус в диете стол 9 творог с зеленью

Варианты перекусов при диете стол №9:

 Кисломолочные продукты с добавлением отрубей, ягод, сухариков из ржаного хлеба. Фруктовые салаты, заправленные йогуртом, лимонным соком. Салаты из сырых или отварных овощей, овощные пюре. Творог с зеленью и чесноком или с фруктами, ягодами. Специальные батончики, конфеты, печенья и другие продукты для диабетиков. Как видно, меню достаточно разнообразное, состоит из вкусных и полезных блюд. Секреты приготовления диетических блюд В мясные котлеты вместо хлеба и манки можно положить измельченный геркулес, капусту или морковь. Фаршируя перец или помидоры, в мясную начинку вместо риса можно добавить гречку или шинкованную капусту. Овощные салаты можно заправлять авокадо, получается вкусно и полезно. На гарнир можно тушить или запекать готовые замороженные смеси из бобовых, горошка, грибов и овощей. домашний лимонад при диете стол 9Необязательно употреблять в пищу сырые овощи, можно делать различные винегреты, паштеты и икру. Также в них можно добавлять грибы. Если хочется лимонада, то можно приготовить его самостоятельно! В стакан минеральной воды добавить сок апельсина, лимона или любого другого фрукта. Добавить заменитель сахара. Подружиться с духовкой. Отварная пища быстро надоедает, а блюда из духового шкафа более аппетитные. К тому же, одновременно можно приготовить несколько блюд.

 Например:запечь в фольге рыбу, сделать жаркое в горшочке и овощную запеканку. Главное, чтобы запахи не противоречили. Питание при сахарном диабете – не проблема. С таким меню не нужно готовить себе пищу отдельно. Вся семья почувствует на себе положительный результат от грамотного и полезного питания. Также на первых порах рекомендуем написать списки разрешенных и запрещенных продуктов и чаще в них заглядывать.

 

Лечебная диета стол 9 (сахарный диабет, аллергические состояния)

Данная диета назначается при заболеваниях:
  • сахарном диабете в качестве пробной диеты, с лечебной целью — больным с нормальной или слегка избыточной массой тела, не нуждающимся в инсулине или получающим его в небольшом количестве (до 20—30 ЕД) при легкой и средней степени тяжести сахарного диабета.
  • может использоваться при аллергических состояниях и заболеваниях:
    • ревматизм;
    • инфекционный неспецифический полиартрит;
    • бронхиальная астма;
    • отек Квинке;
    • крапивница и пр.
При сахарном диабете в легкой форме (реже средней тяжести) без применения инсулина при избыточной массе тела рекомендуется диета №9а. Она отличается от диеты №9 более значительным ограничением энергетической ценности за счет углеводов и жиров.

При сахарном диабете средней тяжести и тяжелом в условиях проведения инсулинотерапии рекомендуется диета №9б.

В диете №9 умеренно ограничивается энергетическая ценность в основном за счет углеводов (особенно легкоусвояемых) и в меньшей степени жиров при нормальном количестве белков. Ограничивается холестерин и экстрактивные вещества. Повышается содержание липотропных веществ и витаминов.

Целевое назначение


Выяснение толерантности больного сахарным диабетом к дозированной пищевой нагрузке для подбора индивидуальной дозировки инсулина и других глюкозоснижающих препаратов, создание условий для нормализации углеводного обмена, частично жирового, водно- солевого и белкового обменов, десенсибилизации организма.

Энергетическая ценность:
9630 кДж
(2300 ккал).

Химический состав:
белков — 100 г (60% животных),
жиров — 80 г (25—30% растительных),
углеводов — 300 г;
натрия хлорида — 12 г;
свободной жидкости — 1,5 л.

Это общие рекомендации.
На самом деле у каждого человека своя норма потребления веществ.

Узнать свою индивидуальную норму потребления жизненно важных веществ можно в специальном сервисе L-Balance.com.
При пользовании данным сервисом обязательно следует учитывать, что нормы потребления, которые он выдаст, будут для здорового человека. При наличии заболеваний проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом и учитывайте общие рекомендации диеты.

Узнать индивидуальную суточную потребность в жизненно необходимых компонентах пищи.

Кулинарная обработка:
Обычная.
При изготовлении сладких блюд и напитков используются заменители сахара:
сахарин (с концентрацией в блюдах и напитках не более 0,015 %),
сорбит (20—30 г в сутки),
ксилит(15—20 г 1—2 раза в день),
фруктоза (до 45 г в сутки).

Режим питания:
Пища употребляется до 5—6 раз в день с точным распределением углеводов (при использовании диеты в качестве пробной углеводы равномерно распределяются между приемами пищи, при применении инсулина — с учетом его дозы и времени введения).

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда

  1. Хлеб и мучные изделия

    Рекомендуются:
    хлеб ржаной, белково-пшеничный, белково-отрубный, пшеничный 2-го сорта в пределах нормы углеводов.
    Исключаются:
    сдобные и сладкие мучные изделия.

  2. Мясо и птица

    Рекомендуются:
    нежирные говядина, телятина, баранина, обрезная и мясная свинина, кролик, куры рубленые и куском, отварные, тушеные и зажаренные после отваривания, студень говяжий, курица заливная.
    Исключаются:
    жирные сорта, гусь, утка, жирная ветчина, колбасы копченые, консервы.

  3. Рыба

    Рекомендуются:
    нежирная в отварном запеченном и изредка в жареном виде, заливная. Вымоченная сельдь ограниченно; консервы в томатном соусе или собственном соку.
    Исключаются:
    жирные виды, соленая, икра.

  4. Яйца

    Рекомендуются:
    до 2 шт. в вареном и жареном виде.

  5. Молочные продукты

    Рекомендуются:
    молоко, простокваша, кефир, творог нежирный или полужирный, сыр несоленый и нежирный, сметана ограниченно.
    Исключаются:
    сладкие творожные сырки, сливки.

  6. Жиры

    Рекомендуются:
    сливочное и растительное масло.
    Исключаются:
    мясные и кулинарные жиры.

  7. Крупы, макаронные изделия и бобовые

    Рекомендуются:
    каши из ячневой, гречневой, перловой, пшенной, овсяной круп, горох ограниченно, с учетом нормы углеводов.
    Исключаются:
    манная крупа, рис, макаронные изделия.

  8. Супы

    Рекомендуются:
    на некрепких нежирных мясном, рыбном, грибном бульонах, с картофелем, овощами, фрикаделями, разрешенными крупами; борщ, щи, свекольник, окрошка (мясная и овощная).
    Исключаются:
    жирные бульоны, молочный с крупами и лапшой, из бобовых.

  9. Овощи

    Рекомендуются:
    капуста, салат, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, баклажаны. С учетом нормы углеводов картофель, морковь, свекла, зеленый горошек.

    Исключаются:
    маринованные и соленые.

  10. Плоды, сладкие блюда и сладости

    Рекомендуются:
    кисло-сладкие фрукты и ягоды в любом виде. Компоты, муссы, желе, конфеты, ореховое печенье на сорбите, ксилите, сахарине.
    Исключаются:
    виноград, изюм, финики, инжир, бананы, сахар, мед, варенье, конфеты, мороженое.

  11. Соусы и пряности

    Рекомендуются:
    соусы на овощном отваре, на слабых и нежирных мясных, рыбных и грибных бульонах; хрен, перец, горчица (ограниченно).
    Исключаются:
    острые, соленые и жирные соусы.

  12. Напитки

    Рекомендуются:
    чай, кофе, какао с молоком без сахара, отвар шиповника, соки несладких свежих фруктов и ягод, томатный сок.
    Исключаются:
    сладкие фруктовые и ягодные соки (виноградный и другие), сладкий квас, лимонады на сахаре.

Посчитать параметры рациона можно в калькуляторе питания.
Перейти в калькулятор калорий и жизненно необходимых компонентов пищи (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ).

Примерное меню диеты 9

Статья написана по материалам следующих авторов:

А. Я. Губергриц, доктор медицинских наук, профессор;

Ю. В. Линевский, доктор медицинских наук, профессор;

Б.Л. Смолянский, доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой гигиены и клинической диетологии Днепропетровского медицинского института;

Ж.И. Абрамова, профессор, доктор медицинских наук.

На главную раздела «Лечебное питание»

На Главную

Диета при диабете (диета 9)

Группа продуктов

Рекомендуют

Исключить

Супы

Из разных овощей, щи, борщ, свекольник, окрошка мясная и овощная;

слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками

крепкие, жирные бульоны, молочные с манной крупой, рисом, лапшой

Хлеб и мучные изделия

Ржаной, белково-отрубяной, белково-пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб, в среднем 300 г в день. Несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба

изделия из сдобного и слоеного теста

Мясо и птица

Нежирные говядина, телятина, обрезная и мясная, свинина, баранина, кролик, куры, индейки в отварном, тушеном и жареном после отваривания виде, рубленые и куском. Сосиски русские, колбаса диетическая. Язык отварной. Печень — ограниченно

жирные сорта, утку, гуся, копчености, большинство колбас, консервы

Рыба

Нежирные виды, отварная, запеченная, иногда жареная. Рыбные консервы в собственном соку и томате

жирные виды и сорта рыб, соленую, консервы в масле, икру

Молочные продукты

Молоко и кисломолочные напитки, творог полужирный и нежирный и блюда из него. Сметана — ограниченно. Несоленый, нежирный сыр

соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки

Яйца

До 1-1,5 в день, всмятку, белковые омлеты. Ограничивают: желтки

 

Крупы

Ограниченно в пределах норм углеводов. Каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной крупы; бобовые

Исключают или резко ограничивают рис, манную крупу и макаронные изделия

Овощи

Картофель с учетом нормы углеводов. Углеводы учитывают также в моркови, свекле, зеленом горошке. Предпочтительны овощи, содержащие менее 5 % углеводов (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны). Овощи сырые, вареные, запеченные, тушеные, реже — жареные

соленые и маринованные

Закуски

Винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная, кабачковая, вымоченная сельдь, мясо, рыба заливная, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень, сыр несоленый

 

Плоды, сладкие блюда, сладости

Свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде. Желе, самбуки, муссы, компоты, конфеты на ксилите, сорбите или сахарине; ограниченно — мед

виноград, изюм, бананы, инжир, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое

Соусы и пряности

Нежирные на слабых мясных, рыбных, грибных бульонах, овощном отваре, томатный. Перец, хрен, горчица — ограниченно

жирные, острые и соленые соусы

Напитки

Чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника

виноградный и другие сладкие соки, лимонады на сахаре

Жиры

Несоленое сливочное и топленое масла. Растительные масла — в блюда

мясные и кулинарные жиры

Диета при сахарном диабете: питание как лекарство

Лечебное питание при диабете

Сахарный диабет имеет два типа заболевания: первый тип называется инсулинозависимый, и диабет второго типа — инсулиннезависимый. Для любой формы заболевания требуется строго подобранная диета при сахарном диабете, способная нормализовать процесс обмена веществ в организме. Врачи считают, что лечебное питание может быть профилактикой диабета.А для тех, кто уже страдает заболеванием — свести к минимуму прием лекарственных препаратов.

Лечебное питание при диабете (нередко его называют «диета 9»), как правило, назначается лечащим врачом и учитывает все особенности заболевания, такие как тип и тяжесть сахарного диабета. И диета при сахарном диабете составляется индивидуально. Конечно, сам диагноз «Диабет» совсем не значит, что отныне меню будет состоять из унылой и однообразной пищи, ведь на самом деле питание при диабете может включать интересные и изысканные блюда. Главное соблюдать некоторые принципы, например, необходимо убрать из рациона жареные,острые, соленые и копченые блюда. Забыть про консервы, горчицу и алкогольные напитки.

Наверно, ни для кого не будет открытием, что питание при диабете сводит до минимума употребление сахара. При тяжелых формах диабета, сахар рекомендуют полностью исключить из рациона питания. Но при легкой или средней степени диабете, разрешается небольшое количество сахаросодержащих продуктов, но при условии постоянного контроля уровня глюкозы в организме.

Последние исследования показали, что на прогрессирование диабета большое влияние имеет повышенное содержание жиров. Поэтому диета при сахарном диабете должна контролировать и ограничивать прием жирной пищи, не менее строго, чем употребление разных сладостей. Питание при диабете должно быть дробным. Кушать надо 5 раз в день. Именно такой режим питания позволяет влиять на уровень инсулина и глюкозы в крови. Основные приемы пищи, это завтрак – обед – ужин, должны быть примерно равные по количеству калорий и углеводов.

Диета при диабете 1 типа

В основе лечения сахарного диабета 1 типа — инсулинозависимого типа, лежит грамотно подобранная инсулинотерапия. Главной целью врача является подбор правильной комбинации необходимых фармацевтических препаратов и лечебной диеты при сахарном диабете. Это необходимо для минимизации колебаний глюкозы в крови и риска возможных осложнений. Тем не менее, диета при диабете 1 типа играет далеко не второстепенную роль. Она должна быть составлена только доктором, потому что этот тип диабета наиболее опасный, а лечение в основном сводится к лекарственному – вводу инсулина.

Для предельно точного расчета дозы инсулина и количества съеденной пищи, разработана специальная система «Хлебных единиц» (ХЕ). Согласно этой системе одна ХЕ равна 10-12 граммам углеводов. Для понимания, одна ХЕ будет эквивалента одному кусочку хлеба или одному среднему апельсину. Вообще существуют таблицы для расчета ХЕ по продуктам питания.

Таким образом, диета при диабете 1 типа, в основном сводится только к тому, чтобы правильно рассчитать содержание хлебных единиц или углеводов в продуктах. Другими словами, диета при сахарном диабете этого типа, для человека с нормальным весом и верной инсулинотерапией, заключается не в том, что есть, а в каком количестве.

Диета при диабете 1 типа предписывает несколько важных правил, с помощью которых человек страдающий диабетом сможет нормально питаться, и почти ничем не отличаться от обычного здорового человека. Во-первых, разовый прием пищи не должен превышать больше 7-8 хлебных единиц, если считать в углеводах, то это 70-90 грамм за прием пищи. Каждый раз перед приемом пищи надо рассчитать дозу инсулина и количество хлебных единиц. И во-вторых, диета при сахарном диабете, а именно диета при диабете 1 типа, категорически исключает сладкие напитки, такие как чай с сахаром, лимонады, газировки и сладкие соки.

Диета при диабете 2 типа

Основной причиной диабета второй формы является ожирение и переедание. При лечении сахарного диабета этого типа, известного как инсулиннезависимого типа, главная цель сводится к стабилизации обмена углеводов. Диета при диабете 2 типа и ежедневные физические нагрузки способствуют росту чувствительности клеток к инсулину.

Диета при диабете 2 типа для человека с избыточным весом, а как правило больные этим типом диабета имеют лишний вес, составляется врачом-эндокринологом на индивидуальной основе. При составлении диеты берут во внимание возраст, пол и физическую активность человека. Диета при сахарном диабете 2 типа направлена на снижение веса. Для каждого пациента рассчитывается необходимое ежедневное количество калорий. На один килограмм масса тела приходится 20 калорий для женщин и 25 калорий для мужчин. Например, для женщины весом 70 килограмм ежедневная норма в калориях будет равна 1400.

Человек с диагнозом диабет соблюдает диету постоянно. Поэтому ее нужно составить так, чтобы рацион питания был вкусным и разнообразным. В тоже время, необходимо ограничить употребление высококалорийных блюд и продуктов, способствующих повышению глюкозы в крови. Диета при сахарном диабете должна включать продукты, в которых много растительной клетчатки и воды.

Диета «Стол № 9» при диабете

Диета «Стол № 9» (она же «Диета 9») при диабете предназначена для людей с сахарным диабетом легкой и средней формы. Врачи – диетологи предлагают специальную систему питания, которая является основной для всех больных диабетом. Диета 9 помогает определить максимально разрешенное количество углеводов, которое будет оптимальным для каждого человека при диабете. В случае наличия диабета 2 типа, диета 9 может использоваться на постоянной ежедневной основе в течение длительного времени

Диеты 9 представляет собой питание с низкой энергетической ценностью. Согласно принципу диеты рекомендовано нормальное употреблением белков, ограничение жиров и значительное ограничение углеводов. Из рациона питания исключается сахар, соль и холестерин.

Разрешенные и запрещенные продукты питания при диабете

Это, пожалуй, первый и самый острый вопрос для всех диабетиков. Разрешенные и запрещенные продукты питания при диабете, приведенные в этой статье, носят лишь рекомендательный характер. Важно понимать, что полный и более точный список сможет определить только врач.

Продукты питания при диабете — «зеленый» лист

  • Грибные и овощные супы, свекольник, окрошка, нежирные рыбные бульоны.
  • Нежирная говядина, телятина, мясо кролика, курица.
  • Ржаной и пшеничный хлеб, хлеб с отрубями, пшеничный хлеб из второго сорта муки.
  • Нежирные сорта рыб можно в отварном или запеченном виде. В жареном виде допускается в редких случаях. Консервы, только если рыба в собственном соку.
  • Нежирный сыр, обезжиренное молоко, кисломолочные продукты, йогурт.
  • Яйца до 2 штук в неделю, и только белковую часть. Желтки — ограничить.
  • Пшенная, ячневая, гречневая, овсяная и перловая крупы
  • Салатные листья, тыква, огурцы, помидоры, кабачки, капуста и баклажаны. Овощи можно употреблять вареном и запеченном виде. При возможности, в сыром виде будет предпочтительно. Картофель в пределах нормы углеводов в день.
  • Фрукты и ягоды но не сладких сортов, например яблоки, грейпфрут. Желе, компоты, конфеты на сорбите или сахарине.
  • Чай, соки и овощной, фруктовый или ягодный (из кислых сортов) отвары.

Продукты питания при диабете — «красный» стоп-лист

  • Жирные мясные бульоны.
  • Жирные сорта мяса — свинина, утка, баранина. гусь, разные копчености и колбасы, сало.
  • Пироги, булочки и печенье. Полностью исключить изделия из сдобного и слоеного теста.
  • Жирные сорта рыб, любая рыба в соленом и копченом виде, рыбные консервы в масле, икра.
  • Все виды соленных сыров, творог и сладкие творожки, сливки любой жирности, сливочное масло.
  • Белый рис, манную крупу и макаронные изделия.
  • Соленые и маринованные овощи, горох, бобы.
  • Земляника, виноград, инжир, бананы, финики, сахар, варенье, конфеты.
  • Виноградный, персиковый, и другие соки с большим содержанием глюкозы, лимонады на сахаре, газированные напитки.

ДИЕТА 9 при сахарном диабете — СТОЛ №9

Стол №9 – это специальная лечебная диета, направленная на очистку сосудов, нормализацию общего самочувствия, снижение массы тела и очищения крови от токсинов и шлаков. Она назначается эндокринологом для пациентов, которые страдают легкой или средней стадии сахарного диабета.

Именно специалист определяет вид и стадию заболевания, а на основе полученных данных создает специальный рацион. Поскольку данная болезнь характеризуется несостоятельностью поджелудочной железы продуцировать инсулин, то основной задачей диеты №9 является ограничение в употреблении «инсулиновых» углеводов, которые вызывают резкое изменение содержания сахара в крови.

Диета №9 при сахарном диабете имеет ряд существенных признаков:

1. Необходимо замена простого свекольного или тростникового коричневого сахара на сахарозаменители, например, сорбит и аспартам.
2. Основная форма приготовления блюд на диете №9 – тушение, варка, запекание. Противопоказана жарка на любом виде масла.
3. Основной принцип режима употребления пищи – дробное питание. Нужно принимать пищу около 5-6 раз в день, что поможет снизить уровень инсулина в крови и нормализует работу сердца.
4. Исключение из рациона всех сладких и других продуктов, содержащих сахар: сухофруктов, варенья, меда, выпечки, конфет и т. п.

Эндокринологи создали список «белых» продуктов, которые рекомендованы во время диеты №9:

– Яйца различного способа приготовления (вкрутую, омлет), кроме жареных на масле;
– Некоторые виды овощей: тыква, баклажаны, кабачки, цуккини, капуста, огурцы и помидоры. С осторожностью нужно употреблять: картофель, морковь и свеклу, поскольку данные продукты характеризуются повышенным содержанием сахара;
– Все виды каш (гречневая, перловая, рисовая, манная и др.), однако есть ограничение в их количестве, что объясняется высоким содержанием углеводов в крупах;
– Различные сорта нежирного мяса: куриное, кроличье, телятина, диетическая колбаса и др.;
– Некоторые кисломолочные продукты: кефир, ряженка, молоко, несоленый сыр. Ограничения касаются сметаны (жирность которой превышает 10%) и соленого творога;
– Хлебобулочные изделия (несдобные изделия) до 300 г в день, кроме свежего пшеничного хлеба;
– Несладкие фрукты. Запрещено употреблять бананы, малину, хурму, персики и виноград. Отдается предпочтение цитрусовым и другим кисло-сладким плодам: лимон, грейпфруты, яблоки, клубника;
– Приправы только натуральные травяные. Полное ограничение острых соусов, добавок и специй: перец чили, имбирь, горчица, хрен и др.

Пищевая промышленность создает специальные продукты для людей, страдающих диабетом, поэтому есть возможность организовать свое питание максимально вкусно и полезно. Эта диета направлена не на снижение вкусовых свойств пищи, а на уменьшение сахара в крови и стабилизацию работы поджелудочной железы. Диета №9 рекомендована также людям, которые имеют определенную предрасположенность (генетическую или приобретенную) к сахарному диабету. В самую большую группу риска попадают:

– Люди с избыточным весом;
– Люди, у которых хотя бы два родственника по нисходящей линии страдают сахарным диабетом.
– Малоподвижные люди. К этой категории относятся офисные работники, которые большую часть времени проводят сидя за компьютером.
– Женщины, которые во время беременности набрали более 17 кг.

Если человек замечает у себя такие симптомы, как сухость во рту, утомляемость, снижение аппетита, плохое заживления ран и зуд, то это первый признак возникновения сахарного диабета. Однако для точного и правильного диагностирования нужно обратиться к врачу-эндокринологу, который по основе анализов крови даст положительный или отрицательный ответ.

9 продуктов, которые помогут снизить уровень сахара в крови дома

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Когда человек страдает диабетом, либо его организм не вырабатывает достаточно инсулина, либо он не может правильно использовать инсулин, поэтому глюкоза накапливается в крови. Высокий уровень глюкозы в крови может вызвать ряд симптомов, от истощения до сердечных заболеваний.

Один из способов контролировать уровень сахара в крови — придерживаться здоровой диеты.Как правило, лучше всего подходят продукты и напитки, которые организм усваивает медленно, потому что они не вызывают скачков и падений уровня сахара в крови.

Гликемический индекс (ГИ) измеряет влияние определенных продуктов на уровень сахара в крови. Людям, которые хотят контролировать свой уровень, следует выбирать продукты с низким или средним показателем GI.

Человек также может сочетать продукты с низким и высоким показателем GI, чтобы обеспечить сбалансированность еды.

Ниже приведены некоторые из лучших продуктов для людей, которые хотят поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

Многие виды хлеба содержат много углеводов и быстро повышают уровень сахара в крови. В результате следует избегать употребления большого количества хлеба.

Однако хлеб из пумперникеля и цельнозерновой хлеб со 100-процентным измельчением на косточках имеют низкие показатели GI — 55 или меньше по шкале GI.

Пумперникель и цельнозерновой хлеб, размолотый на косточках, имеют более низкие показатели GI, чем обычный цельнозерновой хлеб, потому что ингредиенты проходят меньшую обработку.

Обработка удаляет волокнистую внешнюю оболочку зерна и злаков.Клетчатка замедляет пищеварение и помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

В исследовании 2014 года исследователи сообщили, что и полба, и рожь вызвали низкий начальный гликемический ответ у крыс. Они также обнаружили, что эти древние виды пшеницы, а также эммер и эйнкорн подавляют гены, которые способствуют метаболизму глюкозы.

За исключением ананасов и дынь, большинство фруктов имеют низкий индекс ГИ — 55 или меньше.

Это связано с тем, что большинство фруктов содержат много воды и клетчатки, чтобы сбалансировать естественный сахар, который называется фруктозой.

Однако по мере созревания плодов их индекс GI увеличивается. Фруктовые соки также имеют очень высокие показатели GI, потому что выжимание сока удаляет волокнистую кожицу и семена.

Крупное исследование, проведенное в 2013 году, показало, что люди, употреблявшие цельные фрукты, особенно чернику, виноград и яблоки, имели значительно более низкий риск развития диабета 2 типа.

Исследователи также сообщили, что употребление фруктового сока увеличивает риск развития этого заболевания.

Обычный картофель имеет высокий показатель GI, но сладкий картофель и ямс имеют низкие показатели и очень питательны.

Некоторые исследования показывают, что мякоть сладкого картофеля содержит больше клетчатки, чем кожа, что указывает на то, что весь овощ может быть полезен для людей с диабетом.

Сообщая о результатах исследования на животных, исследователи также отметили, что потребление сладкого картофеля может снизить некоторые маркеры диабета.

Хотя до сих пор нет убедительных доказательств того, что сладкий картофель может помочь стабилизировать или снизить уровень сахара в крови у людей, он, несомненно, является здоровой и питательной пищей с низким показателем GI.

Люди могут заменить картофель сладким картофелем или бататом в самых разных блюдах, от картофеля фри до запеканок.

Овес имеет показатель GI 55 или ниже, что снижает вероятность того, что он вызывает скачки и понижения уровня сахара в крови.

Овес также содержит B-глюканы, которые могут выполнять следующее:

  • снижать реакцию глюкозы и инсулина после еды
  • повышать чувствительность к инсулину
  • помогает поддерживать гликемический контроль
  • снижать липиды (жиры) в крови

A 2015 review из 16 исследований пришли к выводу, что овес положительно влияет на контроль уровня глюкозы и липидный профиль у людей с диабетом 2 типа.Чтобы определить влияние употребления овса на диабет 1 типа, необходимы дополнительные исследования.

Врачи по-прежнему рекомендуют людям с диабетом ограничить потребление овсянки, потому что 1 чашка содержит примерно 28 граммов углеводов.

Орехи очень богаты пищевыми волокнами и имеют индекс GI 55 или меньше.

Орехи также содержат высокий уровень растительных белков, ненасыщенных жирных кислот и других питательных веществ, в том числе:

Системный обзор 2014 года пришел к выводу, что употребление орехов может принести пользу людям с диабетом.

Как и в случае с другими продуктами, описанными в этой статье, лучше всего есть цельные и необработанные орехи. Орехи с покрытием или ароматизаторами имеют более высокий индекс ГИ, чем простые орехи.

Бобовые, такие как фасоль, горох, нут и чечевица, имеют очень низкие показатели ГИ.

Они также являются хорошим источником питательных веществ, которые могут помочь поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Эти питательные вещества включают:

  • клетчатку
  • сложные углеводы
  • белок

Исследование 2012 года показало, что включение бобовых в рацион улучшает гликемический контроль и снижает риск ишемической болезни сердца у людей с диабетом 2 типа.

Избегайте бобовых продуктов с добавлением сахара и простых крахмалов, например сиропов, соусов или маринадов. Эти дополнения могут значительно увеличить показатель GI продукта.

Чеснок — популярный ингредиент в традиционных лекарствах от диабета и многих других заболеваний.

Соединения, содержащиеся в чесноке, могут помочь снизить уровень сахара в крови за счет улучшения чувствительности к инсулину и его секреции.

В исследовании 2013 года 60 человек с диабетом 2 типа и ожирением принимали либо только метформин, либо комбинацию метформина и чеснока два раза в день после еды в течение 12 недель.У людей, которые принимали метформин и чеснок, наблюдалось более значительное снижение уровня сахара в крови натощак и после еды.

Люди могут есть чеснок в сыром виде, добавлять его в салаты или использовать в приготовленных блюдах.

Поделиться на PinterestCod не содержит углеводов и может снизить риск развития диабета 2 типа.

Рыба и другое мясо не имеют показателей ГИ, потому что они не содержат углеводов.

Однако холодноводная рыба может помочь справиться с диабетом или предотвратить его лучше, чем другие виды мяса.

Исследование 2014 года включало данные, полученные от 33 704 норвежских женщин за 5-летний период. Исследователи обнаружили, что ежедневное употребление 75–100 граммов трески, сайды, пикши или минтая снижает риск развития диабета 2 типа.

Однако исследователи не были уверены, было ли снижение риска прямым результатом употребления рыбы в пищу или другие факторы здорового образа жизни, такие как физические упражнения, могли повлиять на результаты.

Ежедневное употребление простого йогурта может снизить риск диабета 2 типа.

Авторы большого метаанализа 2014 года пришли к выводу, что йогурт может быть единственным молочным продуктом, который снижает риск развития этого состояния. Они также отметили, что другие молочные продукты не увеличивают риск для человека.

Исследователи до сих пор не уверены, почему йогурт помогает снизить риск диабета 2 типа.

Однако простой йогурт, как правило, имеет низкий ГИ. У большинства несладких йогуртов показатель GI составляет 50 или меньше.

Лучше избегать сладких или ароматизированных йогуртов, которые часто содержат слишком много сахара для человека, который хочет снизить уровень сахара в крови.Йогурт в греческом стиле может быть полезной альтернативой.

Ключевым моментом является здоровая, хорошо сбалансированная диета. Дополнительные стратегии, помогающие снизить или контролировать уровень сахара в крови, включают:

  • поддержание водного баланса путем употребления большого количества прозрачных жидкостей
  • регулярные упражнения
  • частое употребление небольших порций
  • не пропускание приема пищи
  • управление или снижение стресса
  • поддержание здоровья вес тела или похудание, при необходимости

Людям с диабетом также может потребоваться принимать лекарства и регулярно измерять уровень сахара в крови, чтобы снизить риск потенциально опасных симптомов и осложнений.

Поговорите с врачом о том, как включить здоровую диету в план лечения диабета.

МАГАЗИН ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ЗДОРОВОГО УРОВНЯ САХАРА В КРОВИ

Продукты, перечисленные в этой статье, доступны в большинстве продуктовых или диетических магазинов, а также в Интернете:

Диетические углеводы (количество и тип) в разделе «Профилактика и управление». диабета

Заявление Американской диабетической ассоциации

Диабет долгое время рассматривался как нарушение углеводного обмена из-за его отличительной черты — гипергликемии.Действительно, гипергликемия является причиной острых симптомов, связанных с диабетом, таких как полидипсия, полиурия и полифагия (1). Считается, что долгосрочные осложнения (ретинопатия, нефропатия и невропатия), связанные с диабетом, являются результатом хронического повышения уровня глюкозы в крови (2–6). Кроме того, гипергликемия может способствовать развитию макрососудистого заболевания, которое связано с развитием ишемической болезни сердца — основной причины смерти людей с диабетом (7–9).Таким образом, основной целью лечения диабета является регулирование уровня глюкозы в крови для достижения уровня глюкозы, близкого к нормальному.

Что определяет ответ глюкозы крови после приема пищи?

Концентрация глюкозы в крови после еды определяется скоростью поступления глюкозы в кровоток (абсорбция) и ее клиренса / исчезновения из кровотока (10). Скорость исчезновения глюкозы в значительной степени зависит от секреции инсулина и его действия на ткани-мишени (11).

Углеводы — это компонент диеты, который имеет наибольшее влияние на уровень глюкозы в крови. Однако другие макроэлементы в рационе, то есть жир и белок, могут влиять на уровень глюкозы в крови после приема пищи. Например, пищевые жиры замедляют всасывание глюкозы, задерживая пиковый гликемический ответ на прием пищи, содержащей глюкозу (12–14). Кроме того, хотя глюкоза является основным стимулом для высвобождения инсулина, белок / аминокислоты увеличивают высвобождение инсулина при приеме внутрь вместе с углеводами, тем самым увеличивая клиренс глюкозы из крови (15-17).

Как количество, так и тип или источник углеводов, содержащихся в пище, влияют на уровень глюкозы после приема пищи (18,19). Хотя большинство экспертов согласны с тем, что общее потребление углеводов с едой или закусками является относительно надежным предиктором уровня глюкозы в крови после приема пищи (18, 20–22), влияние и относительное значение типа или источника углеводов на уровень глюкозы после приема пищи сохраняется. быть предметом обсуждения (23–26). За последние два десятилетия исследователи попытались определить и классифицировать углеводсодержащие продукты на основе их гликемического ответа или их склонности к повышению концентрации глюкозы в крови (27,28).Два метода, которые были исследованы как потенциальные инструменты для планирования питания и / или оценки риска заболеваний, связанных с потреблением углеводов, — это гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Цель этого заявления — проанализировать имеющиеся научные данные о влиянии типа или источника углеводов на профилактику и лечение диабета, а также прояснить позицию Американской диабетической ассоциации по этому важному вопросу.

Что такое гликемический индекс?

Гликемический индекс — это мера изменения уровня глюкозы в крови после приема углеводосодержащих продуктов.Некоторые продукты приводят к заметному повышению с последующим более или менее быстрым падением уровня глюкозы в крови, тогда как другие дают меньший пик вместе с более постепенным снижением уровня глюкозы в плазме (19). Конкретный тип углеводов (например, крахмал по сравнению с сахарозой), присутствующий в конкретной пище, не всегда позволяет прогнозировать его влияние на уровень глюкозы в крови (28,29).

Гликемический индекс — это рейтинг углеводных обменов в соответствии с их влиянием на постпрандиальную гликемию. Это средство количественной оценки относительной реакции глюкозы в крови на углеводы в отдельных продуктах питания, сравнения их веса к весу (т.е., на грамм углеводов). При измерении / анализе в лабораторных условиях гликемический индекс — это повышение уровня глюкозы в крови (по сравнению с уровнем натощак), которое наблюдается в течение 2 часов после приема определенного количества углеводов в отдельном продукте питания. Затем это значение сравнивается с реакцией на контрольный продукт (глюкоза или белый хлеб), содержащий эквивалентное количество углеводов (27).

Что такое гликемическая нагрузка?

Хотя гликемический индекс позволяет ранжировать продукты питания на основе их реакции на уровень глюкозы в крови, он не учитывает влияние типичного количества углеводов в порции пищи на гликемию.Стремясь повысить надежность прогнозирования гликемического ответа на данную диету, Salmeron et al. (30) предложили использовать гликемическую нагрузку. Как определено, гликемическая нагрузка конкретного продукта питания является произведением гликемического индекса продукта питания и количества углеводов в порции. Суммируя гликемическую нагрузку, вносимую отдельными продуктами питания, можно рассчитать общую гликемическую нагрузку еды или всей диеты (30).

Если углеводы повышают уровень глюкозы в крови, почему бы не ограничить общее потребление углеводов людьми с диабетом?

Уровень глюкозы в крови повышен у людей с диабетом как при приеме пищи, так и при голодании.Этот аномальный метаболический ответ возникает из-за недостаточной секреции инсулина, инсулинорезистентности или их комбинации. Хотя пищевые углеводы повышают уровень глюкозы после приема пищи, полный отказ от углеводов не вернет уровень глюкозы в крови к нормальному диапазону. Кроме того, диетические углеводы являются важным компонентом здорового питания. Например, глюкоза является основным топливом, используемым мозгом и центральной нервной системой, а продукты, содержащие углеводы, являются важными источниками многих питательных веществ, включая водорастворимые витамины и минералы, а также клетчатку (31).Учитывая вышесказанное, низкоуглеводные диеты не рекомендуются при лечении диабета. Недавно Совет по пищевым продуктам и питанию Национальной академии наук рекомендовал, чтобы диеты обеспечивали 45–65% калорий за счет углеводов с минимальным потреблением 130 г углеводов в день для взрослых (31).

От чего зависит гликемический эффект углеводсодержащей пищи?

Как количество (граммы) углеводов, так и тип углеводов в пище будут влиять на его влияние на уровень глюкозы в крови.Конкретный тип углеводов (например, крахмал по сравнению с сахарозой), присутствующий в конкретной пище, не всегда точно предсказывает его влияние на уровень глюкозы в крови (28,29). Например, сахара, такие как сахароза и фруктоза, имеют более низкий гликемический ответ / гликемический индекс, несмотря на более короткую длину цепи (32–36). Фактически, множество факторов, присущих данной пище, могут влиять на ее влияние на уровень глюкозы в крови. К ним относятся физическая форма пищи (например, сок по сравнению с цельными фруктами, картофельное пюре по сравнению с цельным картофелем), спелость, степень обработки, тип крахмала (т.е., амилоза по сравнению с амилопектином), стиль приготовления (например, способ и время приготовления, количество используемого тепла или влаги) и конкретный тип (например, феттуцин по сравнению с макаронами) или разновидность (например, длиннозерный против белого) еда (26). Внешние переменные, такие как совместное употребление белков и жиров, предшествующий прием пищи, уровень глюкозы натощак или перед приемом пищи, а также степень инсулинорезистентности, также изменяют влияние конкретной углеводсодержащей пищи на концентрацию глюкозы в крови (19, 26, 28).

Что больше влияет на уровень глюкозы в крови, тип углеводов или общее количество углеводов?

И количество (27,37), и источник (27,38) углеводов являются важными детерминантами постпрандиальной глюкозы. Относительные эффекты каждого из них недавно были изучены. Brand-Miller et al. (в ответ на письмо от Mendosa [39]) сообщили, что они проанализировали относительное влияние гликемического индекса и общего содержания углеводов в отдельных продуктах питания на гликемическую нагрузку (произведение гликемического индекса и общего количества углеводов) с помощью анализа линейной регрессии.Одно только содержание углеводов (общее количество граммов) объясняет 68% колебаний гликемической нагрузки, в то время как гликемический индекс пищи объясняет 49%. Когда в регрессионный анализ были включены и общие углеводы, и гликемический индекс, гликемический индекс составлял 32% вариации.

Волевер и Болоньези (21,22) проверили гипотезу о том, что и тип, и количество углеводов влияют на гликемический ответ у нормальных субъектов. Их результаты показали, что количество потребляемых углеводов (будь то в составе одного продукта или в составе еды) объясняет 57–65% вариабельности ответа на глюкозу, в то время как гликемический индекс углеводов объясняет аналогичное количество (60%). дисперсии (21,22).Вместе количество и гликемический индекс углеводов составляли ~ 90% от общей вариабельности ответа на глюкозу в крови, что указывает на кумулятивный эффект обоих факторов на концентрацию глюкозы в крови после приема пищи.

Wolever и Mehling (40) исследовали долгосрочное влияние изменения типа или количества пищевых углеводов на уровни глюкозы, инсулина и липидов в плазме после приема пищи у 34 субъектов с нарушенной толерантностью к глюкозе. Через 4 месяца средние концентрации глюкозы в плазме в течение 8 часов снизились на одинаковую величину как для низкоуглеводных, так и для высоконенасыщенных жиров, так и для рационов с высоким содержанием углеводов и низким гликемическим индексом, по сравнению со значениями у субъектов, получавших высокоуглеводную диету , диета с высоким гликемическим индексом.Таким образом, у пациентов с нарушенной толерантностью к глюкозе снижение гликемического индекса диеты на 4 месяца снижает постпрандиальный уровень глюкозы в плазме на столько же, сколько и уменьшение потребления углеводов.

Какие проблемы связаны с гликемическим индексом?

1 ) Гликемический индекс учитывает только тип углеводов, игнорируя общее количество углеводов в типичной порции, хотя и тип, и количество углеводов обычно влияют на постпрандиальный гликемический и инсулиновый ответ данной пищи. потреблено (18,22,26).

По определению, гликемический индекс — это ранжирование продуктов питания в соответствии с их влиянием на постпрандиальную гликемию. Он сравнивает равные количества углеводов и дает оценку качества углеводов, но не количества. Таким образом, гликемический индекс предоставляет информацию о том, как пищевые продукты, содержащие углеводы, влияют на уровень глюкозы в крови после приема одной пищи, в дополнение к информации, полученной на основе знаний об общем количестве углеводов. Таким образом, индекс не предназначен для использования изолированно, а скорее может и должен использоваться в сочетании с другими стратегиями в области пищевых продуктов и питания (например,g., общее количество углеводов, изменение диетического потребления жиров, контроль порций).

2 ) Гликемический индекс для любого конкретного продукта питания сильно различается.

Гликемический ответ на конкретную пищу подвержен значительным колебаниям как внутри людей, так и между людьми (внутрииндивидуальный коэффициент вариации 23–54%) (26,41–43). Эта вариабельность, однако, аналогична той, что наблюдается при пероральном тесте на толерантность к глюкозе (42,43). Когда гликемический ответ выражается в процентах от индивидуальной реакции на стандартизированную пищу (т.например, 50 г белого хлеба или глюкозы), межличностные различия уменьшаются до ~ 10% (27,44,45).

Различия в индивидуальном гликемическом ответе могут также отражать различия в физических и химических характеристиках конкретных пищевых продуктов, а также различия в методологии. Например, тип образца крови (капиллярная или венозная), экспериментальный период времени и порция пищи — все это влияет на гликемический индекс данной пищи. Недавно результаты совместного исследования показали, что аналогичные значения гликемического индекса могут быть получены при стандартизации методологии (45), хотя некоторые продукты по-прежнему демонстрируют широкие различия в ответах на растительные различия (46).

3 ) Как определено, гликемический индекс измеряет только реакцию на отдельную пищу, потребляемую отдельно. Однако, возможно, более важным является способность индекса прогнозировать концентрацию глюкозы в крови, когда пища является частью приема пищи.

В целом, гликемический ответ на смешанные приемы пищи можно предсказать с некоторой точностью, суммируя гликемический индекс компонентов пищевых продуктов (43,47–52), хотя не все исследования обнаружили прямую взаимосвязь между рассчитанным и измеренным гликемическим индексом. смешанного питания (53–55).

4 ) Гликемический индекс не так точно предсказывает ответ глюкозы в крови после приема пищи у людей с диабетом, как у здоровых людей.

Хотя гликемический ответ после приема углеводов выше у людей с диабетом, относительная реакция на пищевые продукты и смешанные приемы пищи, которые различаются по гликемическому индексу, одинакова у людей с диабетом и здоровых субъектов (44,48,52,55–57).

В каких исследованиях изучалась эффективность гликемического индекса в отношении общего контроля уровня глюкозы в крови?

Было проведено несколько рандомизированных испытаний, в которых изучалась эффективность диет, состоящих из продуктов с низким гликемическим индексом, для контроля гликемии.Результаты были неоднозначными: некоторые показали (58–64), а другие не показали (65–67) значительного улучшения. Частично это может быть связано с тем, что во многих исследованиях участвовало небольшое количество субъектов, они были относительно непродолжительными и показали лишь умеренный эффект. Значительные различия в дизайне исследования, характеристиках субъектов и составе диеты также делают итоговые выводы относительно эффективности низкогликемических диет для контроля уровня глюкозы в крови более сложными.

В попытке прояснить вопрос о влиянии диет с низким гликемическим индексом на лечение диабета 1 и 2 типа Brand-Miller et al.(68) недавно провели метаанализ имеющихся исследований по этой теме. Их результаты показывают, что соблюдение диеты с низким гликемическим индексом снижает значения A1C на 0,43% по сравнению с диетой с высоким гликемическим индексом. Результаты были одинаковыми при диабете как 1-го, так и 2-го типа.

Результаты метаанализа также согласуются с результатами исследования EURODIAB, перекрестного исследования с участием почти 3000 пациентов с диабетом 1 типа в 31 клинике по всей Европе, в котором гликемический индекс самостоятельно выбранных диет был положительно и независимо относящиеся к уровню A1C (69).

Какие исследования изучали полезность гликемической нагрузки?

Гликемическая нагрузка в основном использовалась в эпидемиологических исследованиях для изучения влияния диеты на риск развития хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и рак. Хотя результаты эпидемиологических исследований указывают на возможную связь между склонностью диеты к повышению уровня глюкозы в крови и развитием диабета, они не демонстрируют причинно-следственных связей. Остается необходимость продемонстрировать прямую взаимосвязь между рассчитанной гликемической нагрузкой пищи или приема пищи с пропорциональным изменением уровня глюкозы в крови после приема пищи и / или секреции инсулина (т.э., физиологическая основа). Кроме того, для определения клинической полезности гликемической нагрузки будут проводиться долгосрочные испытания, в которых диеты с высокой гликемической нагрузкой сравниваются с диетами с низкой гликемической нагрузкой и измеряются результаты, связанные с долгосрочным контролем уровня глюкозы (например, A1C) и липидами. обязательный.

Недавно Brand-Miller et al. (41) опубликовали данные, в которых изучалась взаимосвязь между гликемической нагрузкой, уровнем глюкозы в крови и реакцией на инсулин после приема отдельных продуктов питания. Поэтапное увеличение гликемической нагрузки для ряда продуктов приводит к пропорциональному увеличению уровня глюкозы в крови и инсулина.Кроме того, исследователи продемонстрировали, что порции разных продуктов с одинаковой гликемической нагрузкой вызывают схожие гликемические реакции. Хотя исследование было небольшим и в нем участвовали только здоровые люди с нормальным весом, его результаты показывают, что расчетная гликемическая нагрузка может предсказать реакцию глюкозы в крови на отдельные продукты питания в диапазоне размеров порций. Это важные открытия для установления физиологической основы гликемической нагрузки; однако необходимо будет изучить влияние гликемической нагрузки смешанной пищи на уровни глюкозы и инсулина после приема пищи, а также влияние на уровни глюкозы и инсулина в течение дня.

Приводит ли диета с высоким гликемическим индексом или нагрузкой к диабету?

Эпидемиологические исследования составляют основу гипотезы о том, что диета с высокой гликемической нагрузкой или гликемическим индексом приводит к диабету 2 типа. Результаты исследования здоровья медсестер продемонстрировали положительную связь между гликемическим индексом питания и риском диабета 2 типа; относительный риск составлял 1,37 при сравнении самого высокого квинтиля гликемического индекса с самым низким. Точно так же гликемическая нагрузка была положительно связана с развитием диабета 2 типа (относительный риск 1.47) у женщин (70). Совсем недавно последующее исследование участников исследования здоровья медсестер подтвердило связь между гликемической нагрузкой и риском диабета 2 типа (71). Однако у мужчин (последующее исследование медицинских специалистов) ни гликемическая нагрузка, ни гликемический индекс не были связаны с риском диабета, за исключением поправки на потребление зерновых волокон (30). Наконец, в исследовании здоровья женщин штата Айова не было обнаружено значительной взаимосвязи между гликемическим индексом или гликемической нагрузкой и развитием диабета 2 типа (72).Таким образом, хотя в некоторых исследованиях наблюдалась связь между гликемическим индексом или гликемической нагрузкой и диабетом 2 типа, в других эта взаимосвязь была неоднозначной или отсутствовала.

Несогласованность результатов эпидемиологических исследований может быть результатом трудности точного прогнозирования гликемического индекса (и, следовательно, гликемической нагрузки) с помощью инструментов оценки питания (вопросников о частоте приема пищи), которые используются в настоящее время. Анкеты по частоте приема пищи, используемые для оценки потребления с пищей, не были разработаны для измерения гликемического индекса как такового, и данные, подтверждающие их надежность, в этом отношении ограничены.

Следует отметить, что существует мало доказательств того, что общее потребление углеводов связано с развитием диабета 2 типа (30,70,73,74). Скорее, наблюдалась более сильная связь между общим потреблением жиров и насыщенных жиров и диабетом 2 типа (75,76), хотя не все результаты согласуются (30). Кроме того, два проспективных когортных исследования показали отсутствие риска диабета от потребления повышенного количества сахара (74,77), а в одном исследовании наблюдалась отрицательная связь между потреблением сахарозы и риском диабета (72).Потребление как цельного зерна (72,78), так и пищевых волокон (в частности, зерновых волокон) связано с более низким риском развития диабета 2 типа (30,70–72).

В настоящее время недостаточно информации, чтобы определить, существует ли связь между гликемическим индексом или гликемической нагрузкой диет и развитием диабета. Для подтверждения взаимосвязи между типом углеводов и развитием диабета потребуются проспективные рандомизированные исследования. Также необходимо учитывать относительную важность гликемического индекса или нагрузки диеты для развития ожирения, поскольку избыток жира в организме является самым важным фактором, определяющим диабет 2 типа (71).Кроме того, результаты Программы профилактики диабета, проведенной в США, и Финского исследования профилактики диабета четко демонстрируют, что умеренная потеря веса заметно снижает развитие диабета 2 типа у лиц с нарушенной толерантностью к глюкозе (79,80).

Резюме

  • Регулирование уровня глюкозы в крови для достижения почти нормального уровня является основной целью в управлении диабетом, и, таким образом, диетические методы, ограничивающие гипергликемию после еды, вероятно, важны для ограничения осложнений диабета.

  • Низкоуглеводные диеты не рекомендуются при лечении диабета. Хотя пищевые углеводы вносят основной вклад в концентрацию глюкозы после приема пищи, они являются важным источником энергии, водорастворимых витаминов и минералов, а также клетчатки. Таким образом, по согласованию с Советом по пищевым продуктам и питанию Национальной академии наук, рекомендуемый диапазон потребления углеводов составляет 45–65% от общего количества калорий. Кроме того, поскольку мозг и центральная нервная система абсолютно нуждаются в глюкозе в качестве источника энергии, ограничение общего количества углеводов <130 г / день не рекомендуется.

  • Как количество (граммы) углеводов, так и тип углеводов в пище влияют на уровень глюкозы в крови. Общее количество потребленных углеводов является сильным предиктором гликемического ответа, и, таким образом, мониторинг общего количества углеводов, будь то обмен или подсчет углеводов, остается ключевой стратегией в достижении гликемического контроля.

  • Недавний анализ рандомизированных контролируемых испытаний, в которых изучалась эффективность гликемического индекса в отношении общего контроля уровня глюкозы в крови, показывает, что использование этого метода может обеспечить дополнительное преимущество по сравнению с тем, которое наблюдается при рассмотрении только общего количества углеводов.

  • Хотя в этом заявлении основное внимание уделяется роли углеводов в диете, нельзя игнорировать важность достижения / поддержания здоровой массы тела (особенно при диабете 2 типа) в управлении диабетом. Умеренная потеря веса у людей с избыточным весом / ожирением и диабетом 2 типа приводит к улучшению контроля гипергликемии, а также к снижению факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

  • Поскольку большая часть риска развития диабета 2 типа связана с ожирением, настоятельно рекомендуется поддерживать здоровую массу тела как средство предотвращения этого заболевания.Связь между гликемическим индексом и гликемической нагрузкой и развитием диабета 2 типа в настоящее время остается неясной.

Сноски

  • J.C.B.-M. входит в совет директоров Glycemic Index Limited.

    В таблице в другом месте этого выпуска показаны общепринятые и Système International (SI) единицы и коэффициенты пересчета для многих веществ.

    • Принята 16 июня 2004 г.
    • Получена 16 июня 2004 г.
  • УХОД ЗА ДИАБЕТОМ

Ссылки

  1. ↵

    Beisswenger PJ: диабет 1 типа.В Медицинское управление сахарным диабетом . Лихи Дж. Л., Кларк Н. Г., Чефалу В. Т., ред. Нью-Йорк, Марсель Деккер, 2000, стр. 95–114

  2. ↵

    Группа исследований по контролю диабета и его осложнениям: Влияние интенсивного лечения диабета на развитие и прогрессирование отдаленных осложнений инсулинозависимого сахарного диабета. N Engl J Med 329: 977–986, 1993

  3. Группа исследований по контролю диабета и его осложнениям: Взаимосвязь гликемического воздействия (HbA 1c ) с риском развития и прогрессирования ретинопатии при контроле диабета и Осложнения.Диабет 44: 968–983, 1995

  4. Группа перспективного исследования диабета в Великобритании (UKPDS): Интенсивный контроль уровня глюкозы в крови с помощью сульфонилмочевины или инсулина по сравнению с традиционным лечением и риск осложнений у пациентов с диабетом 2 типа (UKPDS 33) . Lancet 352: 837–853, 1998

  5. Группа перспективного исследования диабета в Великобритании (UKPDS): влияние интенсивного контроля уровня глюкозы в крови с помощью метформина на осложнения у пациентов с избыточным весом и диабетом 2 типа (UKPDS 34).Lancet 352: 854–865, 1998

  6. ↵

    Американская диабетическая ассоциация: последствия перспективного исследования диабета в Великобритании (заявление о позиции). Diabetes Care 21: 2180–2184, 1998

  7. ↵

    Grundy SM, Benjamin IJ, Burke GL, Chait A, Eckel RH, Howard BV, Mitch W, Smith SC, Jr, Sowers JR: Диабет и сердечно-сосудистые заболевания: заявление для медицинских работников от Американской кардиологической ассоциации. Circulation 100: 1134–1146, 1999

  8. Сауэрс JR, Эпштейн М., Фрелих ED: Диабет, гипертония и сердечно-сосудистые заболевания: обновленная информация.Гипертония 37: 1053–1059, 2001

  9. ↵

    Хаффнер С.М.: Управление дислипидемией у взрослых с диабетом. Diabetes Care 21: 160–178, 1998

  10. ↵

    Schenk S, Davidson CJ, Zderic TW, Byerley LO, Coyle EF: Различные гликемические индексы хлопьев для завтрака связаны не с поступлением глюкозы в кровь, а с ее удалением. ткань. Am J Clin Nutr 78: 742–748, 2003

  11. ↵

    DeFronzo RA, Ferrannini E: Влияние глюкозы в плазме и концентрации инсулина на клиренс глюкозы в плазме у человека.Диабет 31: 683–688, 1982

  12. ↵

    Collier G, O’Dea K: Влияние совместного потребления жира на глюкозу, инсулин и ответы желудочных полипептидов на углеводы и белки. Am J Clin Nutr 37: 941–944, 1983

  13. Collier G, McLean A, O’Dea K: Влияние совместного приема жиров на метаболические реакции на медленно и быстро усваиваемые углеводы. Diabetologia 26: 50–54, 1984

  14. ↵

    Nuttall FQ, Gannon MC: глюкоза плазмы и реакция инсулина на макроэлементы у субъектов без диабета и NIDDM.Diabetes Care 14: 824–838, 1991

  15. ↵

    Floyd JC Jr, Fajans SS, Pek S, Thiffault CA, Knopf RF, Conn JW: Синергетический эффект незаменимых аминокислот и глюкозы на секрецию инсулина у человека. Диабет 19: 109–115, 1970

  16. Nuttall FQ, Mooradian AD, Gannon MC, Billington C, Krezowski P: Влияние приема белка на реакцию глюкозы и инсулина на стандартную пероральную глюкозную нагрузку. Diabetes Care 7: 465–470, 1984

  17. ↵

    van Loon LJ, Saris WH, Verhagen H, Wagenmakers AJ: Плазменные реакции инсулина после приема различных аминокислот или смесей белков с углеводами.Am J Clin Nutr 72: 96–105, 2000

  18. ↵

    Franz MJ, Bantle JP, Beebe CA, Brunzell JD, Chiasson JL, Garg A, Holzmeister LA, Hoogwerf B, Mayer-Davis E, Mooradian AD, Purnell JQ, Wheeler M: Доказательные принципы питания и рекомендации по лечению и профилактике диабета и связанных с ним осложнений. Уход за диабетом 25: 148–198, 2002

  19. ↵

    Институт медицины: Рекомендации по питанию: Энергия, углеводы, клетчатка, жиры, жирные кислоты, холестерин, белок и аминокислоты.Вашингтон, округ Колумбия, National Academies Press, 2002

  20. ↵

    Gannon MC, Nuttall FQ, Westphal SA, Fang S, Ercan-Fang N: острый метаболический ответ на пищу с высоким содержанием углеводов и крахмалом по сравнению с едой с умеренным содержанием углеводов , блюда с низким содержанием крахмала для пациентов с диабетом 2 типа. Diabetes Care 21: 1619–1626, 1998

  21. ↵

    Wolever TM, Bolognesi C: Источник и количество углеводов влияют на уровень глюкозы и инсулина после приема пищи у здоровых субъектов. J Nutr 126: 2798–2806, 1996

  22. ↵

    Wolever TM, Bolognesi C: Прогнозирование ответа на глюкозу и инсулин у здоровых субъектов после приема смешанных блюд, различающихся по энергии, белку, жирам, углеводам и гликемическому индексу.J Nutr 126: 2807–2812, 1996

  23. ↵

    Франц М.Дж .: Гликемический индекс: не самое эффективное лечебное питание. Уход за диабетом 26: 2466–2468, 2003

  24. Людвиг Д.С.: Гликемический индекс: физиологические механизмы, связанные с ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. JAMA 287: 2414–2423, 2002

  25. Дженкинс Д. Д., Кендалл К. В., Огюстин Л. С., Франчески С., Хамиди М., Марки А., Дженкинс А. Л., Аксельсен М.: Гликемический индекс: обзор последствий для здоровья и болезней.Am J Clin Nutr 76: 266S – 273S, 2002

  26. ↵

    Pi-Sunyer FX: гликемический индекс и болезнь. Am J Clin Nutr 76: 290S – 298S, 2002

  27. ↵

    Jenkins DJ, Wolever TM, Taylor RH, Barker H, Fielden H, Baldwin JM, Bowling AC, Newman HC, Jenkins AL, Goff DV: гликемический индекс пищевых продуктов: физиологическая основа углеводного обмена. Am J Clin Nutr 34: 362–366, 1981

  28. ↵

    Фостер-Пауэлл К., Миллер Дж. Б.: Международные таблицы гликемического индекса.Am J Clin Nutr 62: 871S – 890S, 1995

  29. ↵

    Wolever TM, Nguyen PM, Chiasson JL, Hunt JA, Josse RG, Palmason C, Rodger NW, Ross SA, Ryan EA, Tan MH: Детерминанты гликемический индекс диеты рассчитан ретроспективно на основе диетических данных 342 человек с инсулинозависимым сахарным диабетом. Am J Clin Nutr 59: 1265–1269, 1994

  30. ↵

    Salmeron J, Ascherio A, Rimm EB, Colditz GA, Spiegelman D, Jenkins DJ, Stampfer MJ, Wing AL, Willett WC: пищевые волокна, гликемическая нагрузка , и риск NIDDM у мужчин.Diabetes Care 20: 545–550, 1997

  31. ↵

    Институт медицины национальных академий: Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (макронутриентов). Вашингтон, округ Колумбия, National Academy Press, 2002

  32. ↵

    Bantle JP, Laine DC, Castle GW, Thomas JW, Hoogwerf BJ, Goetz FC: Постпрандиальная реакция глюкозы и инсулина на пищу, содержащую различные углеводы, у здоровых и диабетических субъектов.N Engl J Med 309: 7–12, 1983

  33. Bantle JP, Laine DC, Thomas JW: Метаболические эффекты диетической фруктозы и сахарозы у пациентов с диабетом I и II типов. JAMA 256: 3241–3246, 1986

  34. Bantle JP, Swanson JE, Thomas W, Laine DC: Метаболические эффекты диетической фруктозы у диабетиков. Diabetes Care 15: 1468–1476, 1992

  35. Bantle JP, Swanson JE, Thomas W, Laine DC: Метаболические эффекты диетической сахарозы у пациентов с диабетом II типа.Diabetes Care 16: 1301–1305, 1993

  36. ↵

    Miller JB, Pang E, Broomhead L: гликемический индекс продуктов, содержащих сахар: сравнение продуктов с естественным и добавленным сахаром. Br J Nutr73: 613–623, 1995

  37. ↵

    Gannon MC, Nuttall FQ, Westphal SA, Neil BJ, Seaquist ER: Влияние дозы проглоченной глюкозы на метаболиты плазмы и гормональные реакции у пациентов с диабетом II типа. Diabetes Care 12: 544–552, 1989

  38. ↵

    Brand JC, Nicholson PL, Thorburn AW, Truswell AS: Обработка пищевых продуктов и гликемический индекс.Am J Clin Nutr 42: 1192–1196, 1985

  39. ↵

    Mendosa R: Значения гликемической нагрузки. Am J Clin Nutr 77: 994–995, 2003

  40. ↵

    Wolever TM, Mehling C: Долгосрочное влияние изменения источника или количества пищевых углеводов на глюкозу, инсулин, триацилглицерин и свободную жирную кислоту после приема пищи. концентрации у субъектов с нарушенной толерантностью к глюкозе. Am J Clin Nutr 77: 612–621, 2003

  41. ↵

    Brand-Miller JC, Thomas M, Swan V, Ahmad ZI, Petocz P, Colagiuri S: физиологическая проверка концепции гликемической нагрузки у худых молодых людей .J Nutr 133: 2728–2732, 2003

  42. ↵

    Frost G, Dornhorst A: Значение гликемического индекса для нашего понимания пищевых углеводов. Diabet Med 17: 336–345, 2000

  43. ↵

    Wolever TM, Nuttall FQ, Lee R, Wong GS, Josse RG, Csima A, Jenkins DJ: Прогнозирование относительной реакции глюкозы в крови на смешанные блюда с использованием белого гликемический индекс хлеба. Diabetes Care 8: 418–428, 1985

  44. ↵

    Jenkins DJ, Wolever TM, Jenkins AL, Thorne MJ, Lee R, Kalmusky J, Reichert R, Wong GS: Гликемический индекс продуктов, протестированных у пациентов с диабетом: новая основа для углеводного обмена в пользу употребления бобовых.Diabetologia 24: 257–264, 1983

  45. ↵

    Wolever TM, Vorster HH, Bjorck I, Brand-Miller J, Brighenti F, Mann JI, Ramdath DD, Granfeldt Y, Holt S, Perry TL, Venter C., Xiaomei W: Определение гликемического индекса пищевых продуктов: межлабораторное исследование. Eur J Clin Nutr 57: 475–482, 2003

  46. ↵

    Foster-Powell K, Holt SH, Brand-Miller JC: Международная таблица значений гликемического индекса и гликемической нагрузки: 2002. Am J Clin Nutr76: 5– 56, 2002

  47. ↵

    Wolever TM, Jenkins DJ: Использование гликемического индекса для прогнозирования реакции глюкозы в крови на смешанные приемы пищи.Am J Clin Nutr 43: 167–172, 1986

  48. ↵

    Wolever TM, Jenkins DJ, Vuksan V, Josse RG, Wong GS, Jenkins AL: гликемический индекс продуктов питания у отдельных субъектов. Diabetes Care 13: 126–132, 1990

  49. Collier GR, Wolever TM, Wong GS, Josse RG: Прогнозирование гликемической реакции на смешанное питание у инсулиннезависимых диабетиков. Am J Clin Nutr 44: 349–352, 1986

  50. Chew I, Brand JC, Thorburn AW, Truswell AS: Применение гликемического индекса к смешанным блюдам.Am J Clin Nutr 47: 53–56, 1988

  51. Gulliford MC, Bicknell EJ, Scarpello JH: Дифференциальное влияние потребления белков и жиров на реакцию глюкозы в крови на углеводы с высоким и низким гликемическим индексом в нонинсулине зависимые диабетики. Am J Clin Nutr 50: 773–777, 1989

  52. ↵

    Индар-Браун К., Нореберг С., Мадар З .: Гликемические и инсулинемические реакции после употребления этнической пищи людьми с ИНСД и здоровыми людьми. Am J Clin Nutr 55: 89–95, 1992

  53. ↵

    Coulston AM, Hollenbeck CB, Liu GC, Williams RA, Starich GH, Mazzaferri EL, Reaven GM: Влияние источника пищевых углеводов на уровень глюкозы в плазме, инсулин и желудочные ингибирующие полипептидные ответы на тестируемую пищу у субъектов с инсулиннезависимым сахарным диабетом.Am J Clin Nutr 40: 965–970, 1984

  54. Холленбек CB, Coulston AM, Reaven GM: Гликемические эффекты углеводов: другая точка зрения. Diabetes Care 9: 641–647, 1986

  55. ↵

    Laine DC, Thomas W, Levitt MD, Bantle JP: Сравнение прогностических возможностей списков диабетического обмена и гликемического индекса пищевых продуктов. Diabetes Care 10: 387–394, 1987

  56. Колстон AM, Холленбек CB, Swislocki AL, Reaven GM: Влияние источника пищевых углеводов на глюкозу в плазме и реакцию инсулина на смешанные приемы пищи у субъектов с NIDDM.Diabetes Care 10: 395–400, 1987

  57. ↵

    Wolever TM, Jenkins DJ, Josse RG, Wong GS, Lee R: Гликемический индекс: сходство значений, полученных у инсулинозависимых и инсулинозависимых диабетиков. пациенты. J Am Coll Nutr 6: 295–305, 1987

  58. ↵

    Wolever TM, Jenkins DJ, Vuksan V, Jenkins AL, Wong GS, Josse RG: Благоприятный эффект диеты с низким гликемическим индексом у пациентов с NIDDM с избыточной массой тела. Diabetes Care 15: 562–564, 1992

  59. Brand JC, Colagiuri S, Crossman S, Allen A, Roberts DC, Truswell AS: Продукты с низким гликемическим индексом улучшают долгосрочный гликемический контроль при NIDDM.Diabetes Care 14: 95–101, 1991

  60. Fontvieille AM, Rizkalla SW, Penfornis A, Acosta M, Bornet FR, Slama G: Использование продуктов с низким гликемическим индексом улучшает метаболический контроль у диабетических пациентов в течение пяти недель. Diabet Med 9: 444–450, 1992

  61. Frost G, Wilding J, Beecham J: Диетические рекомендации, основанные на гликемическом индексе, улучшают диетический профиль и метаболический контроль у пациентов с диабетом 2 типа. Diabet Med 11: 397–401, 1994

  62. Ярви А.Е., Карлстром Б.Е., Гранфельдт Ю.Е., Бьорк И.Е., Асп Н.Г., Вессби Б.О.: Улучшение гликемического контроля и липидного профиля и нормализация фибринолитической активности при диете с низким гликемическим индексом. у больных сахарным диабетом 2 типа.Уход за диабетом 22: 10–18, 1999

  63. Giacco R, Parillo M, Rivellese AA, Lasorella G, Giacco A, D’Episcopo L, Riccardi G: длительное диетическое лечение с повышенным содержанием клетчатки натуральные продукты с низким гликемическим индексом улучшают контроль уровня глюкозы в крови и сокращают количество гипогликемических событий у пациентов с диабетом 1 типа. Diabetes Care 23: 1461–1466, 2000

  64. ↵

    Gilbertson HR, Brand-Miller JC, Thorburn AW, Evans S, Chondros P, Werther GA: Влияние гибких диетических рекомендаций с низким гликемическим индексом по сравнению с диетами с измеренным углеводным обменом по контролю гликемии у детей с сахарным диабетом 1 типа.Diabetes Care 24: 1137–1143, 2001

  65. ↵

    Lafrance L, Rabasa-Lhoret R, Poisson D, Ducros F, Chiasson JL: Влияние различных продуктов с гликемическим индексом и потребления пищевых волокон на гликемический контроль у диабетиков 1 типа пациенты, получающие интенсивную инсулинотерапию. Diabet Med 15: 972–978, 1998

  66. Ласкомб Н.Д., Ноукс М., Клифтон П.М.: Диеты с высоким и низким гликемическим индексом по сравнению с диетами с высоким содержанием мононенасыщенных жиров: влияние на метаболизм глюкозы и липидов при NIDDM.Eur J Clin Nutr 53: 473–478, 1999

  67. ↵

    Heilbronn LK, Noakes M, Clifton PM: Влияние диет с ограничением энергии с высоким и низким гликемическим индексом на профили липидов и глюкозы в плазме у пациентов с диабетом 2 типа с различным гликемическим контролем. J Am Coll Nutr 21: 120–127, 2002

  68. ↵

    Brand-Miller J, Hayne S, Petocz P, Colagiuri S: Диеты с низким гликемическим индексом в лечении диабета: метаанализ рандомизированных контролируемых испытания. Diabetes Care 26: 2261–2267, 2003

  69. ↵

    Buyken AE, Toeller M, Heitkamp G, Karamanos B, Rottiers R, Muggeo M, Fuller JH: Гликемический индекс в диете европейских амбулаторных пациентов с диабетом 1 типа: отношения к гликированному гемоглобину и липидам сыворотки.Am J Clin Nutr 73: 574–581, 2001

  70. ↵

    Salmeron J, Manson JE, Stampfer MJ, Colditz GA, Wing AL, Willett WC: пищевые волокна, гликемическая нагрузка и риск инсулинозависимости сахарный диабет у женщин. JAMA 277: 472–477, 1997

  71. ↵

    Hu FB, Manson JE, Stampfer MJ, Colditz G, Liu S, Solomon CG, Willett WC: Диета, образ жизни и риск сахарного диабета 2 типа у женщин . N Engl J Med 345: 790–797, 2001

  72. ↵

    Meyer KA, Kushi LH, Jacobs DR Jr, Slavin J, Sellers TA, Folsom AR: Углеводы, пищевые волокна и диабет 2 типа у пожилых женщин .Am J Clin Nutr 71: 921–930, 2000

  73. ↵

    Lundgren H, Bengtsson C, Blohme G, Isaksson B, Lapidus L, Lenner RA, Saaek A, Winther E: Диетические привычки и частота инсулинозависимых сахарный диабет в популяционном исследовании женщин в Гетеборге, Швеция. Am J Clin Nutr 49: 708–712, 1989

  74. ↵

    Colditz GA, Manson JE, Stampfer MJ, Rosner B, Willett WC, Speizer FE: Диета и риск клинического диабета у женщин. Am J Clin Nutr 55: 1018–1023, 1992

  75. ↵

    Marshall JA, Hamman RF, Baxter J: Диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов и этиология инсулиннезависимого сахарного диабета: Сан-Луис Valley Diabetes Study.Am J Epidemiol 134: 590–603, 1991

  76. ↵

    Tsunehara CH, Leonetti DL, Fujimoto WY: Диета японско-американских мужчин второго поколения с инсулинозависимым диабетом и без него. Am J Clin Nutr 52: 731–738, 1990

  77. ↵

    Janket SJ, Manson JE, Sesso H, Buring JE, Liu S: проспективное исследование потребления сахара и риска диабета 2 типа у женщин. Diabetes Care 26: 1008–1015, 2003

  78. ↵

    Fung TT, Hu FB, Pereira MA, Liu S, Stampfer MJ, Colditz GA, Willett WC: Потребление цельного зерна и риск диабета 2 типа: a проспективное исследование у мужчин.Am J Clin Nutr 76: 535–540, 2002

  79. ↵

    Knowler WC, Barrett-Connor E, Fowler SE, Hamman RF, Lachin JM, Walker EA, Nathan DM: Снижение заболеваемости диабетом 2 типа с вмешательство в образ жизни или метформин. N Engl J Med 346: 393–403, 2002

  80. ↵

    Tuomilehto J, Lindstrom J, Eriksson JG, Valle TT, Hamalainen H, Ilanne-Parikka P, Keinanen-Kiukaanniemi S, Laakso M, Rastheranta A М., Салминен В., Ууситупа М.: Профилактика сахарного диабета 2 типа путем изменения образа жизни среди субъектов с нарушенной толерантностью к глюкозе.N Engl J Med 344: 1343–1350, 2001

9 Продукты, которых следует избегать при диабете

Последнее обновление: 19 сентября 2019 г.

Это помогло?

3604

  • Модерация играет ключевую роль — в большинстве случаев

    У людей с диабетом высокий уровень сахара в крови, потому что их организм не вырабатывает и не использует инсулин эффективно.Если вы диабетик, вам следует следить за тем, что вы едите и сколько вы едите. Уменьшение калорий имеет важное значение для лечения диабета. Однако разумный выбор продуктов питания может помочь вам поддерживать уровень сахара в крови в пределах целевого диапазона. Хотя умеренность во многих случаях важна, есть некоторые продукты, которые вы, возможно, захотите вообще исключить из своего рациона.

  • 1. Печенье и выпечка фасованные

    Как правило, большинство людей с диабетом должны следить за углеводами и дополнительным сахаром.Это печенье может выглядеть заманчиво, но несколько минут удовольствия, вероятно, не стоят того эффекта, который они окажут на ваше тело, поскольку упакованные продукты, как правило, содержат много скрытых сахаров, которые могут нанести ущерб вашему уровню глюкозы в крови.

  • 2. Белый хлеб

    Практически все, что сделано из белой муки вместо цельнозерновых, должно заставить вас задуматься. Выбирайте цельнозерновой хлеб вместо белого.Цельнозерновой хлеб даст вам дополнительную клетчатку, которая поможет вам лучше контролировать уровень сахара в крови и снизить риск сердечных заболеваний.

  • 3. Белая паста и рис

    Вы перешли с белого хлеба на цельнозерновой; теперь пора сделать то же самое с макаронами и рисом. Макаронные изделия из белой муки имеют очень высокий показатель гликемического индекса, который измеряет, как углеводы повышают уровень глюкозы в крови.Поскольку белая мука имеет высокий гликемический индекс, это означает, что ваше тело имеет тенденцию быстрее ее переваривать, что может привести к скачку уровня сахара в крови. Паста из цельной пшеницы и рис имеют более низкий гликемический индекс, что приводит к более медленному повышению уровня глюкозы в крови. Ищите цельнозерновые версии ваших любимых макарон и обратите внимание на такие злаки, как цельный ячмень. Пока вы занимаетесь этим, попробуйте переключиться с белого картофеля на сладкий картофель и цветную капусту.

  • 4.Консервы фруктовые с сиропом

    Свежие фрукты полезны. Замороженные фрукты — отличный вариант, когда свежие фрукты недоступны или практичны. Но наслаждаться консервированными фруктами в густом липком сладком сиропе — все равно что есть конфеты. Если у вас нет доступа к свежим или замороженным фруктам, выберите консервированные фрукты, упакованные в несладкий фруктовый сок.

  • 5. Сладкие безалкогольные напитки

    Банка колы может содержать до 10 чайных ложек сахара — и это 10 чайных ложек, которых можно избежать, просто выбрав диетическую газировку, подслащенную некалорийным подсластителем.Еще более полезный вариант — выпить несладкий чай или воду с добавлением лимона или лайма. Если вы предпочитаете газированные напитки, выбирайте газированную воду.

  • 6. Купажированные кофейные напитки

    Вы, вероятно, заметили здесь тенденцию: продукты, содержащие много дополнительных сахаров, — не лучший выбор для людей, страдающих диабетом. Эти соблазнительные кофейные напитки соблазнительны по одной причине — они полны сиропов, взбитых сливок и сахара, которые могут поднять уровень сахара в крови до небес.

  • 7. Чипсы и другие закуски, приготовленные из трансжиров

    Трансжиры считаются худшим типом жиров, поскольку они повышают уровень «плохого» холестерина и снижают уровень «хорошего» холестерина; эта комбинация увеличивает риск сердечных заболеваний. Люди с диабетом уже имеют более высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому отказ от этого нездорового жира — хорошая стратегия. Трансжиры часто скрываются в таких продуктах, как чипсы, крекеры и другие закуски.Внимательно изучите этикетки с информацией о пищевой ценности на предмет таких слов, как «частично гидрогенизированное масло», а затем положите упаковку обратно на полку.

  • 8. Мясо с высоким содержанием насыщенных жиров

    Употребление в пищу мяса с высоким содержанием насыщенных жиров может увеличить ваши шансы на развитие закупорки или затвердевания артерий, поэтому рекомендуется отказаться от хот-догов на следующем спортивном мероприятии, которое вы посещаете. Среди других виновников — болонья, колбаса и обычный говяжий фарш.Эти продукты также могут быть с высоким содержанием натрия, а диета с высоким содержанием натрия увеличивает риск развития высокого кровяного давления.

  • 9. Полножирные молочные продукты

    И снова продукты с высоким содержанием насыщенных жиров вредны для ваших артерий и кровеносной системы. Замените жирные молочные продукты, такие как сметана и мороженое, на обезжиренные или обезжиренные. Но имейте в виду, что иногда сокращение жира означает увеличение сахара, поэтому проверка этикеток с информацией о пищевой ценности никогда не является плохой идеей.

9 продуктов, которых следует избегать при диабете

Дженнифер Ларсон имеет более 15 лет профессионального писательского опыта со специализацией в области здравоохранения.Она имеет степень магистра журналистики в Университете Мэриленда и членство в Ассоциации журналистов здравоохранения, Обществе профессиональных журналистов и Ассоциации писателей-педагогов.

Это помогло?

3604

Медицинский обозреватель: Уильям К.Ллойд III, доктор медицины, FACS

Дата последнего пересмотра: 19 сен 2019

ДАННЫЙ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕТ МЕДИЦИНСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ. Он предназначен только для информационных целей. Это не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы, обращаясь за лечением из-за того, что вы прочитали на сайте.Если вы считаете, что вам может потребоваться неотложная медицинская помощь, немедленно позвоните своему врачу или наберите 911.

Диабет: питание и здоровье — 9,334


Распечатать этот информационный бюллетень

Дж. Клиффорда * (17 августа)

Краткая информация…

  • Три краеугольных камня в управлении диабетом включают здоровый режим питания, физическую активность и, при необходимости, прием лекарств.
  • Людям, страдающим диабетом, рекомендуется работать со своей командой по лечению диабета, чтобы разработать план питания, соответствующий их метаболизму, питанию и образу жизни.
  • Общие цели нутритивной терапии включают достижение и поддержание близких к нормальным уровням глюкозы в крови и артериального давления, оптимального уровня липидов в крови, разумного веса, предотвращения острых и долгосрочных осложнений, а также оптимального питания и физической активности.
  • Метод тарелки — это рекомендованная диета для людей с диабетом.Другие методы включают диабетические обменные диеты и подсчет углеводов.

Диабет — это хроническое заболевание, при котором пища не усваивается организмом должным образом и не используется в качестве энергии. Это приводит к высокому уровню сахара в крови. Во время нормального процесса пищеварения пища потребляется и расщепляется на мелкие частицы сахара, называемые глюкозой. Глюкоза попадает в кровоток и перемещается в клетки организма, где может использоваться в качестве энергии. Инсулин — это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который помогает организму накапливать и использовать глюкозу.У людей с диабетом либо слишком низкое производство инсулина, либо их организм не может правильно использовать инсулин (инсулинорезистентность), либо и то, и другое. Это предотвращает попадание глюкозы в клетки организма, что приводит к высокому уровню глюкозы в кровотоке. Существует четыре основных состояния, связанных с высоким уровнем глюкозы в крови: преддиабет, диабет 1 типа, диабет 2 типа и гестационный диабет.

Диабет включает в себя множество метаболических осложнений. Людям с диабетом рекомендуется работать со своей командой по лечению диабета (зарегистрированным диетологом, медсестрой, врачом и другими медицинскими работниками, если необходимо), чтобы разработать план ухода за питанием, который соответствует их собственным требованиям к метаболизму, питанию и образу жизни.План также должен учитывать наличие осложнений или других заболеваний и включать постоянную поддержку диабета
в качестве неотъемлемого компонента лечения. Тремя краеугольными камнями управления диабетом являются: здоровый режим питания, физическая активность и, при необходимости, лекарства (например, инсулин или пероральные глюкозоснижающие агенты).

Предиабет

Предиабет — это термин, используемый для людей с повышенным риском развития диабета. У людей с предиабетом уровень глюкозы в крови выше нормы, но недостаточно высок, чтобы у них был диагностирован диабет.Это состояние повышает риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Четких симптомов предиабета нет, но у некоторых людей симптомы или проблемы диабета уже могут быть. Доктор
может провести три теста, чтобы определить, есть ли у человека предиабет. К ним относятся тест A1C, тест на глюкозу в плазме натощак и пероральный тест на толерантность к глюкозе. Если у человека диагностирован предиабет, он все равно может изменить образ жизни, чтобы предотвратить диагноз диабета 2 типа и вернуть уровень глюкозы в крови к нормальному диапазону.Способы предотвращения диабета включают в себя поддержание здорового веса (или снижение веса при избыточном весе), поддержание активности большую часть дней недели и употребление
обезжиренных блюд, содержащих много фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. Исследования показывают, что вы можете снизить риск диабета 2 типа на 58%, потеряв 7% веса тела и выполняя умеренные упражнения не менее 30 минут в день в течение 5 дней в неделю. Даже потеря 10-15 фунтов может иметь огромное значение.

Сахарный диабет 1 типа

Диабет подразделяется на тип 1 или тип 2 в зависимости от основной физиологической проблемы.Диабет 1 типа, ранее известный как инсулинозависимый сахарный диабет (IDDM) или ювенильный диабет, характеризуется разрушением бета-клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин, что вызывает дефицит инсулина. Только 5% больных диабетом страдают этой формой заболевания. Диабет 1 типа чаще всего встречается у детей и молодых людей, но может возникнуть в любом возрасте. С помощью инсулинотерапии и других методов лечения диабет 1 типа можно легко контролировать.

Лечение диабета 1 типа включает инъекции инсулина через инсулиновые ручки, шприцы или инсулиновую помпу, а также упражнения, питание и поддержку.Посредством ежедневных инъекций инсулина можно контролировать уровень глюкозы в крови и соответственно вводить инсулин. Этот подход позволяет человеку регулировать время и количество вводимого инсулина в соответствии с контролируемым им уровнем глюкозы в крови. Физические упражнения также являются ключевым компонентом правильного лечения диабета, способствуя более стабильному уровню глюкозы в крови.

Основной целью лечения диабета 1 типа должен быть жесткий контроль уровня глюкозы в крови. Рекомендуется частый контроль уровня глюкозы в крови. Мониторинг уровня глюкозы в крови может показать, какие продукты питания, физическая активность и время дня повышают уровень глюкозы в крови человека.Корректируя дозу инсулина в соответствии с потребностями, человек может иметь более близкий к нормальному уровень глюкозы в крови, что может помочь снизить риск краткосрочных и долгосрочных осложнений.

Сахарный диабет 2 типа

Диабет 2 типа, ранее известный как диабет взрослых, является наиболее распространенной формой диабета. В этом случае ваше тело не использует инсулин должным образом, это называется инсулинорезистентностью. Когда проблема возникает изначально, ваша поджелудочная железа вырабатывает дополнительный инсулин для компенсации, но со временем она не может вырабатывать достаточно инсулина для стабилизации уровня глюкозы в крови.

Изначально диабет заставляет глюкозу накапливаться в кровотоке, а не переноситься в клетки, что может привести к нехватке энергии в ваших клетках. Неконтролируемый диабет 2 типа может привести к серьезным долгосрочным осложнениям. Осложнения включают болезни сердца и инсульт, слепоту и проблемы с глазами, заболевания почек, нервной системы, ампутации, кожные заболевания, нарушение слуха и болезнь Альцгеймера.

Достижение и поддержание потери веса долгое время было основной диетической задачей для людей с диабетом 2 типа.Общее количество потребляемых калорий должно быть достаточным для поддержания желаемого веса и предотвращения набора веса. Рекомендуется регулярная физическая активность. Стремление к контролю уровня глюкозы в крови, а также нормальный уровень липидов в крови и нормальное кровяное давление также являются важными целями. Эти факторы, если их контролировать, помогают снизить риск долгосрочных осложнений диабета.

Симптомы диабета 2 типа развиваются медленно, но тем, кто подвержен риску, следует знать о признаках. Некоторые симптомы включают повышенную жажду и частое мочеиспускание из-за накопления сахара в крови, повышенный голод из-за недостатка энергии в клетках, потерю веса из-за неспособности метаболизировать глюкозу, усталость, помутнение зрения, медленное заживление или частые инфекции, а также участки потемневшей кожи.Хотя развитие диабета 2 типа до конца не изучено, есть несколько явных факторов, которые увеличивают риск, в том числе: избыточный вес, распределение жира в брюшной полости, отсутствие активности, семейный анамнез, чернокожие, латиноамериканцы, американские индейцы и азиатско-американские расы, возраст старше 45 лет, преддиабет, гестационный диабет и синдром поликистозных яичников.

Определение уровня глюкозы в крови необходимо для контроля диабета, и рекомендуется вести журнал результатов. Просмотрите свои результаты, чтобы понять, как еда, активность и стресс влияют на уровень глюкозы в крови.Отметьте, были ли ваши уровни слишком высокими или слишком низкими примерно в одно и то же время дня, и поработайте со своим врачом, чтобы понять детали ваших результатов. Этот процесс требует времени и может потребовать внесения множества изменений в распорядок дня.

Гестационный диабет

Гестационный диабет начинается или впервые диагностируется во время беременности. Часто этот тип диабета может быть вызван гормонами беременности, возникает ближе к концу беременности и проходит после рождения ребенка.Во время беременности плацента вырабатывает высокий уровень различных гормонов, которые могут нарушать действие инсулина в клетках, повышая уровень сахара в крови. По мере роста ребенка вырабатывается больше гормонов, блокирующих инсулин, что может спровоцировать повышение уровня сахара в крови. Факторы риска гестационного диабета включают возраст старше 25 лет, семейный анамнез диабета, высокое кровяное давление, избыточный вес до беременности, нездоровый холестерин, курение, малоподвижность и нездоровое питание. Женщины с гестационным диабетом во время беременности более склонны к развитию диабета в будущем.Поэтому женщинам с гестационным диабетом важно принимать меры для снижения риска развития диабета 2 типа в более позднем возрасте. Правильное питание во время беременности важно для всех женщин, независимо от риска гестационного диабета.

Диагностика диабета

Диагноз диабета устанавливается по уровням A1C, уровням глюкозы в плазме натощак, пероральным тестам на толерантность к глюкозе или случайным тестам на глюкозу в плазме. Критерии диагностики диабета:

Результат A1C
Обычное Менее 5.7%
Преддиабет от 5,7% до 6,4%
Диабет 6,5% или выше
Результат FPG
Обычное Менее 100 мг / дл
Преддиабет от 100 мг / дл до 125 мг / дл
Диабет 126 мг / дл или выше
Результат OGTT
Обычное Менее 140 мг / дл
Преддиабет от 140 мг / дл до 199 мг / дл
Диабет 200 мг / дл или выше
Гемоглобин AIC

Гемоглобин A1C — это тест, который измеряет среднюю концентрацию глюкозы в плазме в течение 2-3 месяцев.

Глюкоза плазмы натощак

Уровень глюкозы в плазме натощак измеряется, когда человек не потребляет калорий более 8 часов. Тест обычно проводится утром перед завтраком.

Устный тест на толерантность к глюкозе

Во время перорального теста на толерантность к глюкозе человек голодает, а затем измеряется образец крови натощак. Затем человек употребляет сладкую жидкость, и в течение следующих двух часов периодически измеряют уровень сахара в крови.

Случайные уровни глюкозы в плазме выше или равные 200 мг / дл также являются диагнозом диабета.

Целевые цели

Люди с диабетом должны стремиться к людям с диабетом должны стремиться к снижению артериального давления и нормализации уровня липидов в крови. Подходящими целевыми целями для людей с диабетом являются уровни артериального давления ниже 140/90 для большинства людей, а для некоторых подходит более низкий целевой показатель 130/80 мм рт.ст., если его можно безопасно достичь. Холестерин ЛПНП менее 100 мг / дл, холестерин ЛПВП более 40 мг / дл для мужчин и более 50 мг / дл для женщин, а уровни триглицеридов менее 150 мг / дл.

Диетические рекомендации

Первоначальная диетическая стратегия для тех, у кого есть начальная диетическая стратегия для людей с диабетом, состоит в том, чтобы улучшить выбор продуктов питания, чтобы лучше соответствовать рекомендациям Руководства по питанию для американцев на 2015-2020 годы и MyPlate, выпущенного Министерством сельского хозяйства США. Настоятельно рекомендуется ограничить количество калорий из добавленных сахаров, насыщенных жиров, трансжиров и натрия, а также увеличить физическую активность как минимум до 150 минут в неделю. Людям следует планировать прием пищи в течение дня, чтобы распределить потребление питательных веществ.Было показано, что даже легкая или умеренная потеря веса (5-10% от массы тела) улучшает контроль над диабетом. Настоятельно рекомендуется изменить образ жизни, который умеренно снижает потребление калорий (от 250 до 500 ккал / день) и увеличивает расход энергии. Мониторинг уровня глюкозы в крови также может использоваться для определения того, достаточно ли изменения образа жизни для достижения контроля уровня глюкозы в крови или необходимы ли дополнительные лекарства в сочетании с диетотерапией.

Белок

Потребление белка.8 г / кг массы тела рекомендуется для населения в целом, а также для людей с диабетом. Взрослым мужчинам нужно около 56 граммов в день, а взрослым женщинам — около 46 граммов в день. Нет никаких доказательств того, что следует изменить обычное потребление белка, если функция почек (почек) в норме. Потребление белка выше 35% от общей суточной калорийности может оказать пагубное влияние на развитие нефропатии (почечной недостаточности). Лучший выбор белка — это белки растительного происхождения, такие как орехи, семена и бобовые, а также рыба и морепродукты, курица и птица, сыр и яйца.Старайтесь включать рыбу в свой рацион не реже двух раз в неделю. Многие белковые продукты на растительной основе, такие как бобы, соя и панированное мясо, содержат углеводы, поэтому внимательно читайте этикетки на продуктах.

жир

Наиболее опасными для жизни последствиями диабета являются сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) и инсульт, которые возникают у людей с диабетом чаще, чем у других. Сам диабет является сильным независимым фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, шаги, которые помогают снизить этот риск, важны, например, выбор жиров, полезных для сердца, .Больному диабетом следует ограничить употребление продуктов, содержащих насыщенные жиры, и чаще употреблять продукты, содержащие полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры.

Насыщенные жиры и трансжиры
Насыщенные жиры содержатся в мясе с высоким содержанием жира, молочных продуктах с высоким содержанием жира, сале, сливочном масле, сливочных соусах, а также в кокосовом, пальмовом и пальмоядровом масле. Обычно они остаются твердыми при комнатной температуре и повышают уровень холестерина ЛПНП. Люди с диабетом или без него должны потреблять менее 10% калорий из насыщенных жиров.Трансжиры образуются, когда жидкое масло превращается в твердую форму с помощью процесса, называемого гидрогенизацией. Эффект транс-жиров аналогичен эффекту насыщенных жиров в повышении уровня холестерина ЛПНП. Кроме того, трансжиры снижают уровень холестерина ЛПВП, что нежелательно. К продуктам, содержащим трансжиры, относятся маргарин, шортенинг и многие обработанные хлебобулочные изделия, такие как крекеры, печенье и сладкий хлеб. Трансжиры указаны на этикетках пищевых продуктов, но, чтобы избежать как можно большего количества трансжиров, ищите такие слова, как гидрогенизированное масло или частично гидрогенизированное масло.Выбирайте продукты, не содержащие этих ингредиентов.

Полиненасыщенные жиры
Полиненасыщенные жиры полезны для сердца и при умеренном употреблении могут снизить уровень холестерина. Полиненасыщенные жиры содержатся в жирной рыбе, такой как лосось, скумбрия, сельдь и форель, в растительных маслах, таких как сафлоровое масло и соевое масло, грецких орехах и семенах льна. Людям с диабетом рекомендуется две или более порции рыбы в неделю (за исключением жареной рыбы).

Мононенасыщенные жиры
Мононенасыщенные жиры также полезны для сердца и помогают снизить уровень холестерина ЛПНП. Продукты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров включают оливковое масло, масло канолы, масло грецкого ореха, арахисовое масло, авокадо, оливки, орехи и семена.

Омега-3 жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты представляют собой тип полиненасыщенных жиров, которые могут быть особенно полезными для здоровья сердца. Исследования показывают, что употребление омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе и рыбьем жире, может снизить риск ишемической болезни сердца и может снизить резистентность к инсулину у людей с диабетом.Есть три типа жирных кислот омега-3. Альфа-линоленовая кислота (ALA) содержится в растительных источниках, эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) содержатся в рыбе и других морских обитателях. Самый богатый диетический источник омега-3 жирных кислот — это жирная холодноводная рыба, такая как лосось, тунец, форель, сардины, скумбрия и сельдь. Омега-3 жирные кислоты также можно найти в орехах (особенно грецких), семенах льна, масле канолы, тофу и других соевых продуктах, а также в особо обогащенных яйцах.

Общее потребление жиров для людей с диабетом должно составлять от 25 до 35% от общего количества калорий.Уровень насыщенных жиров должен составлять менее 10% от общего количества калорий, и большая часть жиров должна поступать из источников полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот. Повышенный уровень триглицеридов (более 150 мг / дл) также является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Добавление упражнений может привести к большему снижению общего холестерина и холестерина ЛПНП и триглицеридов, а также предотвратить снижение холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).

Углеводы

Углеводы — важный источник топлива для организма.Они содержатся в хлебе, крахмале, фруктах и ​​молочных продуктах. Когда употребляется пища, содержащая углеводы, углеводы расщепляются на глюкозу. Глюкоза обеспечивает организм топливом и жизненно необходима. Глюкоза переносится через кровоток в клетки с помощью инсулина. Попав в клетки, глюкоза может использоваться для получения энергии. Углеводы повышают уровень глюкозы в крови, поэтому людям с диабетом может потребоваться сбалансировать потребление углеводов с помощью инсулина, лекарств и физической активности.Три основных типа углеводов, содержащихся в пище, — это сахар, крахмал и клетчатка.

Сахар
Два основных типа сахара включают встречающиеся в природе сахара, например, во фруктах и ​​молоке, и добавленные сахара, например те, которые добавляются во время обработки. Текущие рекомендации позволяют использовать сахар и сахаросодержащие продукты в умеренных количествах как часть сбалансированной диеты. Однако следует помнить, что сахаросодержащие продукты необходимо заменять другими углеводными продуктами, а не просто добавлять в пищу.Первое, что нужно учитывать при выборе диеты для человека с диабетом, — это общее количество съеденных углеводов. Это не значит, что сладкое нужно есть при каждом приеме пищи или даже каждый день. Сладости также могут быть калорийными. Умеренность — ключ к успеху.

Непитательные подсластители
Многие непитательные подсластители были одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и могут использоваться людьми с диабетом, включая беременных женщин, в рамках сбалансированной диеты.Поскольку сахарин может проникать через плаценту, во время беременности лучше подойдут другие подсластители. Использование непитательных подсластителей может снизить общее потребление калорий и углеводов, если они используются в качестве замены калорийных подсластителей.

Крахмал
Продукты с высоким содержанием крахмала включают крахмалистые овощи, такие как горох, кукурузу и картофель, а также сушеные бобы, чечевицу и горох, а также зерна, такие как овес, ячмень и рис. Затем зерна разделяются на цельнозерновые или очищенные.Употребление в пищу цельного зерна гарантирует, что вы получите все питательные вещества, которые предлагает цельное зерно. Рафинированным зернам не хватает многих витаминов и минералов.

Волокно
Волокно Рекомендации для людей с диабетом такие же, как и для населения в целом. Люди должны ежедневно потреблять 14 граммов клетчатки на 1000 калорий или 25 граммов для взрослых женщин и 38 граммов для взрослых мужчин из самых разных источников. Из рекомендуемого общего потребления клетчатки от 10 до 25 г в день должно приходиться на растворимую.Из-за потенциального положительного влияния растворимых волокон на липиды крови и метаболизм глюкозы людям с диабетом рекомендуется получать достаточное количество клетчатки из углеводов, которые они едят. Клетчатка также способствует здоровью пищеварительной системы, насыщению и снижению уровня холестерина. Хорошие источники растворимой клетчатки включают цельнозерновые, фрукты и овощи, фасоль и бобовые, рисовые отруби и орехи.

Во многих исследованиях предпринимались попытки определить оптимальное дневное количество: углеводов, белков и жиров для лечения диабета; однако не существует оптимальной смеси для лечения диабета.Вместо этого, оптимальное сочетание углеводов, белков и жиров варьируется в зависимости от человека и должно также учитывать цели индивидуального контроля веса. Нет четких научных данных, показывающих преимущества приема витаминов или минералов у людей с диабетом без дефицита питательных веществ по сравнению с населением в целом. Регулярное употребление трав и добавок не рекомендуется людям с диабетом из-за отсутствия доказательств. Лучше всего получать необходимые витамины и минералы из продуктов, которые вы едите.

Спирт

Рекомендуется, чтобы взрослые с диабетом предпочитали употреблять алкоголь, ежедневное потребление должно быть ограничено умеренным количеством (один напиток в день или меньше для женщин и два напитка в день или меньше для мужчин). Умеренное употребление алкоголя (при приеме внутрь отдельно) мало влияет на концентрацию глюкозы и инсулина в краткосрочной перспективе. Однако углеводы, потребляемые с алкоголем, например смешанные напитки, могут повышать уровень глюкозы в крови. Лица, принимающие инсулин или лекарства, повышающие секрецию инсулина, а также употребляющие алкоголь, должны употреблять пищу с алкоголем, чтобы снизить риск ночной гипогликемии (низкий уровень сахара в крови в ночное время).Проверяйте уровень глюкозы в крови перед тем, как пить, во время питья и в течение 24 часов, чтобы убедиться, что вы находитесь на безопасном уровне.

Рекомендации по физической активности

Регулярная физическая активность — важный фактор в лечении диабета. Было показано, что он улучшает контроль уровня глюкозы в крови, снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, способствует снижению веса и улучшает самочувствие. Физические упражнения заставляют ваши клетки становиться более чувствительными к инсулину и помогают удалить глюкозу из крови.Людям с диабетом следует стремиться к умеренной или высокой физической активности от 30 до 60 минут большую часть дней в неделю. . Это можно разбить в течение недели. Кроме того, люди должны выполнять аэробные упражнения, тренировки с отягощениями, растяжку и должны знать, как их уровень глюкозы в крови реагирует на упражнения. Перед тем, как начать обычную программу упражнений, людям с диабетом следует проконсультироваться со своим врачом.

Методы планирования питания

Контроль уровня глюкозы — это балансирующее действие.Углеводные продукты повышают уровень глюкозы в крови, в то время как инсулин и физическая активность снижают уровень глюкозы в крови. Чтобы эффективно контролировать уровень глюкозы в крови, людям с диабетом необходимо сбалансировать количество потребляемых углеводов, тип и количество физической активности, которые они делают, и лекарства от диабета, которые они принимают. Диетическое управление диабетом должно быть направлено на удовлетворение общих потребностей в питательных веществах и здоровье, а не только потребностей в глюкозе крови. План диеты должен начинаться с оценки обычных пищевых привычек человека, включая предпочтения и антипатии к еде, режим питания и работы, а также цели лечения, определенные медперсоналом.Чем лучше диета вписывается в обычный распорядок дня, тем больше у нее шансов на успех. Следующие ниже системы планирования диеты могут быть полезны при планировании еды и перекусов для людей с диабетом. Метод тарелки — это рекомендованная диета для людей с диабетом. Другие методы включают диабетические обменные диеты и подсчет углеводов.

Пластинчатый метод

Рисунок 1 : Пластинчатый метод.

Метод «Тарелка» — это простой метод обучения. Метод «Тарелка» — это простой метод обучения планированию приема пищи.9-дюймовая обеденная тарелка служит круговой диаграммой, показывающей пропорции тарелки, которые должны быть покрыты на 1/2 дюйма глубиной для различных групп продуктов. Этот подход к планированию питания прост и универсален. Некрахмалистые овощи (около 5 граммов углеводов) должны покрывать 50 процентов тарелки на обед и ужин. Одна четверть тарелки должна содержать крахмалистые овощи и / или злаки (1/2 стакана или 1 унция содержит 15 г углеводов), включая хлеб, крупы и картофель. Последняя четверть тарелки должна включать белок, в том числе растительные белки, рыбу и морепродукты, птицу, сыр и яйца.Наконец, добавьте порцию фруктов (1/2 стакана составляет около 15 г углеводов) и немного обезжиренного или нежирного молока (1 стакан составляет около 12 г углеводов), представленных вне тарелки. В целом, выбирайте здоровые жиры, такие как орехи, семена и авокадо, и готовьте с маслами. В завершение трапезы добавьте низкокалорийный напиток, например воду или несладкий чай.

Диетические обменные диеты

В этой системе продукты питания разделены на шесть категорий в зависимости от содержания макроэлементов (например, крахмал [злаки, зерна, макаронные изделия, хлеб, бобы и крахмалистые овощи], мясо и заменители мяса, некрахмалистые овощи, фрукты, молоко и жиры).Люди с помощью врача или диетолога составляют ежедневный план питания, основанный на установленном количестве порций из каждой категории. Метод обмена позволяет человеку измерять, а не взвешивать пищу. Это экономит время и способствует соблюдению требований. Любую пищу можно заменить другой в том же списке обмена продуктами питания. Как и в случае с другими методами, все приемы пищи и закуски следует есть примерно в одно и то же время каждый день и соответствовать количеству потребляемой пищи.

Рисунок 2: Список обмена диабетиками

Углеводы
(граммы) 		Белок
(граммы) 		Жиры
(граммы) 		калорий
I.Крахмал / хлеб 15 3 след 80
II. Мясо
Очень худой– 7 0–1 35
Постное– 7 3 55
Средняя жирность– 7 5 75
с высоким содержанием жира– 7 8 100
III.Овощной 5 2– 25
IV. Фрукты 15–– 60
V. Молоко
Обезжиренная 12 8 0–3 90
нежирное 12 8 5 120
Всего 12 8 8 150
VI.Жир –– 5 45
Подсчет углеводов

Некоторые люди предпочитают считать граммы углеводов в различных продуктах и ​​корректировать количество потребляемых в течение дня углеводов в зависимости от уровня глюкозы в крови. Одна порция крахмала, фруктов, молока или сладостей и десертов содержит около 15 граммов углеводов. Каждый выбор считается одним выбором углеводов. В плане питания указано количество углеводов, которые человек может выбрать для приема пищи и закусок.При подсчете углеводов всегда включайте источник белка и полезных жиров для сбалансированного питания. Этот метод требует особого внимания к диете и мониторингу уровня глюкозы в крови.

Диетические рекомендации / MyPlate

MyPlate стремится претворить в жизнь Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы. Он обеспечивает концептуальную основу для выбора видов и количества различных продуктов, которые вместе обеспечивают питательную диету. MyPlate фокусируется на разнообразии, количестве и питании. Сбалансируйте калории, наслаждаясь едой, но ешьте меньше и избегая больших порций.Продукты, которые следует увеличить, — это фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренные или обезжиренные молочные продукты. Продукты, которые нужно уменьшить, — это насыщенные жиры, натрий и добавленный сахар.

Использование этикеток с питанием

При использовании любого из методов планирования диеты, упомянутых выше, этикетка с указанием пищевой ценности большинства пищевых продуктов может предоставить полезную информацию. При подсчете углеводов на этикетке указано общее количество углеводов в одной порции, а также граммы сахара и пищевых волокон. Имейте в виду, что размеры порций, указанные на этикетках, могут отличаться от тех, которые используются в списках обмена для планирования питания.Например, размер порции апельсинового сока на этикетке — 8 жидких унций (1 стакан). В списках обмена размер порции составляет 4 унции (1/2 стакана). Таким образом, человек, выпивший 1 чашку апельсинового сока, съел два фруктовых обмена. Если вы используете MyPlate при планировании меню, обратите особое внимание на столбец процентной дневной нормы на этикетке с информацией о пищевой ценности. Ищите продукты с низким процентным содержанием насыщенных жиров и низким содержанием сахара и высоким процентным дневным содержанием клетчатки. И выбирайте продукты без трансжиров.

Диабет — сложное заболевание. При правильном лечении с учетом здорового режима питания, физической активности и фармакологической терапии с заболеванием можно эффективно справиться. Поддержание нормального уровня глюкозы, липидов и артериального давления в крови может предотвратить краткосрочные и долгосрочные осложнения, связанные с диабетом. Существует множество планов лечения диабета, которые могут быть адаптированы с учетом индивидуальных потребностей.

Список литературы

Заявление о позиции Американской диабетической ассоциации.Рекомендации по диетотерапии для ведения взрослых с диабетом. Уход за диабетом. 2013; Том 36.

Заявление о позиции Американской диабетической ассоциации. Стандарты медицинской помощи при диабете — 2012. Лечение диабета. 2012; Том 35, Приложение 1.

Национальный центр профилактики хронических заболеваний и укрепления здоровья. Национальный информационный бюллетень по диабету, 2011 г. Центры по контролю и профилактике заболеваний. 2011.

Лоренцо, К., Уильямс, К., Хант, К.Дж., Хаффнер, С.M. Национальная образовательная программа по холестерину — Группа лечения взрослых III, Международная федерация диабета и Всемирная организация здравоохранения «Определения метаболического синдрома как предикторов сердечно-сосудистых заболеваний и диабета». Уход за диабетом. 2007; Том 30, Приложение 1.

Стоун, штат Нью-Джерси, Билек, С., Розенбаум, С. Последние данные Панели III по лечению взрослых Национальной образовательной программы по холестерину: изменения и варианты. Американский журнал кардиологии . 2005; Том 96, Выпуск 4.

Стоун, штат Нью-Джерси, Билек, С., Розенбаум, С. Последние данные Панели III по лечению взрослых Национальной образовательной программы по холестерину: изменения и варианты. Американский журнал кардиологии . 2005; Том 96, Выпуск 4.

* Оригинальный информационный бюллетень, составленный Л. Беллоузом, специалистом по пищевым продуктам и питанию Университета штата Колорадо и доцентом кафедры пищевых наук и питания человека; К. Николс, аспирант по специальности «Пищевые науки и питание человека». 8/03. Пересмотрено 17 августа.

Государственный университет Колорадо, Министерство сельского хозяйства США и округа Колорадо сотрудничают. Программы расширения CSU доступны всем без исключения. Не предполагается ни одобрения упомянутых продуктов, ни критики не упомянутых продуктов.

В начало страницы.

Диетические рекомендации по диабету — Diabetes Action

10 основных диетических правил, которые нужно есть для здоровья при диабете

Райан Брэдли, Нью-Йорк, магистр здравоохранения Июль, 2008 г.

Знание того, что нужно есть при лечении диабета, может стать настоящей проблемой! Недавние исследования вызывают новый интерес и новые споры о лучших элементах хорошей диеты для людей с диабетом.Любой, кто следит за питанием, знает, что есть много перспектив, над которыми стоит задуматься, рассматривая пищу и ее выбор. Сколько углеводов? Это «хорошие» углеводы или «плохие» углеводы? Сколько протеина? А как насчет клетчатки (см. Дополнительный уголок, апрель 2007 г.) Что такое гликемический индекс? Эта еда содержит гормоны, антибиотики или пестициды? А как насчет конечных продуктов с повышенным гликемическим индексом (см. Дополнительный уголок, декабрь 2006 г.)? А как насчет воспаления, это провоспалительная пища? Все эти и многие другие вопросы делают выбор продуктов питания трудным, особенно в такой среде, как наша, в которой выбор «хорошей» еды не является легким выбором, потому что нас окружает так много вариантов выбора «плохой» еды!

Чтобы упростить эти многие перспективы, я составил свой диетический список «10 лучших».Я регулярно использую этот список с пациентами, и те, кто следуют советам, действительно улучшают уровень сахара в крови, часто одновременно улучшая уровень холестерина и кровяное давление! К счастью, исследование стало возможным благодаря поддержке Diabetes Action, коллега, доктор Эрика Оберг, доктор медицины, магистр здравоохранения и я изучим эти диетические рекомендации, чтобы увидеть, действительно ли они превосходят стандартные рекомендации как по контролю уровня сахара в крови, так и по изменениям в антиоксидантная способность и несколько маркеров воспаления. А пока я надеюсь, что этот список окажется для вас полезным.Будьте уверены, есть еще много замечательных продуктов, которые не вызывают чувства вины и полезны для здоровья!

Правило №1: Следуй за радугой, ешьте красочные овощи и фрукты

Тайны фруктов и овощей все еще открываются. Правда в том, что медицина и наука о питании до сих пор не понимают, почему употребление фруктов — и тем более овощей — полезно для здоровья человека. Содержание антиоксидантов (включая витамин С, полифенолы и каротиноиды) является популярной теорией, поскольку многие заболевания, включая диабет, связаны с хроническим окислительным стрессом (см. Дополнительный угол, сентябрь 2007 г.).Однако эти антиоксидантные соединения могут оказаться просто маркерами для других, более активных компонентов. Кроме того, это может доказать, что независимо от того, как исследователи нарезают на кусочки науку о еде (это не каламбур), мы просто узнаем, что фрукты и овощи идеальны такими, какие они есть, и разбивая их на более мелкие химические кусочки (и помещая эти кусочки в бутылки для продажи, то есть добавки) могут оказаться бесплодными (опять же, это не каламбур).

Я рекомендую 5-7 порций (1 порция =? Чашки или один фрукт / овощ среднего размера) овощей в день и 1-2 порции фруктов.Хотя фрукты также содержат много важных питательных веществ, людям с диабетом следует оставлять фрукты для угощения (они, безусловно, лучше для вас, чем большинство обработанных «угощений»), поскольку они содержат большое количество сахаров, включая фруктозу, которые могут способствовать увеличению веса, и, следовательно, следует есть умеренно. Темные ягоды, включая чернику, ежевику и малину, а также продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как яблоки и груши, являются лучшими вариантами фруктов.

Правило № 2: Используйте «хорошие» масла (и готовьте с маслом как можно меньше)

«Масло», как мы знаем, на самом деле представляет собой сложную смесь разных жиров (называемых жирными кислотами), которые каким-то образом извлеченные из их первоначального источника пищи; для большинства масел этот источник пищи — фрукты (например,грамм. оливки), орех (например, грецкий орех) или семена (например, кукуруза). Существуют большие различия в типах жирных кислот в каждом типе масла, а также различия в способах обработки масла (некоторые масла прессуют, а другие готовят). Поскольку масла могут быть важным источником незаменимых жиров, а также менее желательным источником окисленных жиров, выбор хороших масел очень важен.

Как правило, я рекомендую оливковое масло для повседневного использования, в том числе для приготовления пищи. Оливковое масло является отличным источником мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), а также содержит некоторые полифенолы-антиоксиданты из плодов оливы, которые помогают защитить масло от окисления.Поскольку оливковое масло очень богато ненасыщенными жирами и поскольку ненасыщенные жиры окисляются во время приготовления, в идеале оливковое масло следует готовить только на среднем огне. Оливковое масло должно быть первого холодного отжима, чтобы избежать дополнительной обработки во время производства. Оливковое масло обладает сильным ароматом и поэтому не подходит, когда вам нужно масло без запаха. Масло канолы — лучший вариант для масла без запаха, которое устойчиво к изменениям при более высоких температурах приготовления.

Интересной альтернативой оливковому маслу является масло авокадо; Масло авокадо также богато МНЖК, но также содержит некоторое количество насыщенных жиров с короткой цепью, придающих ему почти маслянистый вкус.Масло авокадо имеет более высокую «точку дымообразования», чем оливковое масло, что позволяет предположить, что из него можно получить еще лучшее масло для жарки (хотя его дорого покупать и поэтому лучше приберегать для особых случаев).

Другие «хорошие» масла включают масло грецкого ореха (сырое), фисташковое масло (сырое), масло семян льна (сырое) и масло виноградных косточек (которое можно готовить).

Обычно масла следует использовать экономно — по крайней мере, для приготовления пищи. Приготовление в масле может окислить само масло, и жареные или жареные продукты содержат больше конечных продуктов глицилирования, чем их приготовленные на пару, вареные или пашотные продукты.Так что, по возможности, готовьте овощную смесь на пару до готовности и в конце добавьте немного сырого масла для аромата!

Правило № 3: Исключите «белые» продукты

«Белые» продукты включают в себя рафинированный хлеб, продукты из белой муки, рафинированные подсластители, рис, картофель и макароны в умеренных количествах. Эти продукты, как правило, вносят значительный вклад в общее количество углеводов в течение дня и имеют очень высокий гликемический индекс, что делает их несколько воспалительными по своей природе.Замена белых продуктов «цельнозерновыми» продуктами добавляет пище больше вкуса, клетчатки и питательности, значительно снижая при этом углеводы с высоким гликемическим индексом. Будьте осторожны с маркировкой «цельное зерно», которая присутствует на пищевых продуктах, поскольку многие продукты называют «цельнозерновыми», но довольно рафинированными. Как правило, «цельнозерновые» продукты темнее и плотнее и часто либо все еще имеют первоначальную оболочку, либо оболочка видна в хлебе или крупах. Примеры цельного зерна включают киноа, амарант, просо, ячмень, рожь, гречку, цельнозерновой рис и цельнозерновую пшеницу.

Правило № 4: «Цельные продукты» бывают в шелухе, скорлупе, стручках, кожуре, скорлупе, кожуре и листьях (не обертки, банки или тюбики)

Это длинный способ сказать: старайтесь избегать обработанных продуктов. Конечно, продукты в коробках могут удовлетворить потребности семьи, которая спешит, или тех, кто еще учится готовить, но эти продукты редко бывают качественными (некоторые продукты более высокого качества, даже цельнозерновые, становятся доступными по цене) и часто содержат добавленные продукты. консерванты и добавленная соль.Как только вы начнете экспериментировать с приготовлением большего количества цельных продуктов, вы обнаружите, что эти продукты вкуснее, их легко готовить и не всегда занимают больше времени, чем их альтернативы в коробках. Выкопывание мультиварки или скороварки из кухонного шкафа действительно может ускорить приготовление цельных продуктов, особенно цельнозерновых.

Правило № 5: Исключите кукурузный сироп и уменьшите количество соли и всех подсластителей. Используйте вместо них натуральные подсластители, травы и специи.

Наша культура имеет тенденцию полагаться на три наиболее универсально привлекательных (но не более полезных) вкуса: сладость, соленость и жирность (технически наука все еще обсуждает, не вызывает ли наша любовь к жирному «ощущению во рту»). ”- это вкус или прикосновение).Наша любовь к этим ароматам была полезна для выживания наших древних предков, поскольку продукты с этими ароматами обеспечивали плотное питание: они высококалорийны и обеспечивают важные электролиты во время воздействия агрессивных элементов. Восхождение на дерево за последним спелым манго было вознаграждено густой сладостью, которая давала необходимую энергию в трудную минуту! Что ж, времена изменились. Многие из нас подвергаются воздействию окружающей среды не более суровой, чем наши офисы или жилые комнаты, и относительно легко имеют доступ ко всем типам продуктов питания.Когда-то соленая, сладкая и жирная пища способствовала выживанию, сегодня чрезмерное потребление этих продуктов приводит к заболеваниям, включая диабет и высокое кровяное давление.

Хорошая новость в том, что есть много способов приготовить вкусные блюда и при этом уменьшить количество сахара и соли в продуктах, которые мы едим, а именно, используя больше трав и специй. Эксперименты с новыми специями не только помогают улучшить вкус и расширить наше представление о естественных ароматах продуктов, но и травы и специи, по-видимому, также полезны для здоровья людей с диабетом (см. Дополнительный уголок, июль 2006 г.).Паприка, например, является чрезвычайно мощным источником растительных пигментов, называемых каротиноидами, которые могут оказывать противовоспалительное действие в организме, в то время как базилик и розмарин обладают очень высокими антиоксидантными свойствами.

К сожалению, секция трав и специй в продуктовом магазине — не идеальное место для начала экспериментов с новыми вкусами, так как многие смеси специй содержат натрий или усилители вкуса, а цены на отдельные травы часто завышены. Лучше всего найти местный магазин специй; у них часто есть разнообразные смеси, и персонал будет рад обсудить с вами ваши предпочтения в еде и порекомендовать.В качестве альтернативы, во многих магазинах здорового питания, а теперь и в некоторых бакалейных магазинах, есть отдел для массовых специй, который позволит вам попробовать небольшое количество новых вкусов и экспериментировать с меньшими затратами. Удачи!

Правило № 6: Ограничьте потребление жареных, жареных и жареных продуктов

Для тех из вас, кто читал предыдущие статьи в дополнительном уголке, которых вы знаете, меня интересует опасность для здоровья продуктов с улучшенным концевым гликозилированием (AGE) в пищевых продуктах, которые мы потребляем (см. «Дополнительный уголок», декабрь 2006 г.).Хотя, по общему признанию, может быть слишком рано уделять большое внимание продуктам AGE в пище, я считаю, что это одна из областей питания, которая заслуживает дополнительного внимания, и мы можем однажды оглянуться назад и покачать головой в недоумении, что мы не понимаем важность продуктов AGE в пище раньше.

Для меня взгляд на питание через призму помогает разобраться в некоторых несоответствиях в литературе по питанию. Влияние яиц на здоровье может быть ярким примером! Яйца состоят из качественного белка, с высоким содержанием каротиноидов и полезных серосодержащих аминокислот — они являются «цельной пищей», и тем не менее их часто не рекомендуют из-за опасений по поводу содержащегося в них холестерина.С точки зрения гликозилирования, вареное яйцо или яйцо-пашот намного полезнее жареного или омлета! В будущих исследованиях следует рассматривать содержание AGE как важный фактор при описании воздействия различных продуктов. (Я также предполагаю, что низкое содержание AGE может быть ответственно за некоторые защитные эффекты традиционной азиатской диеты, которая включает гораздо больше вареных, приготовленных на пару продуктов, включая рыбу).

Хорошая новость заключается в том, что содержание AGE в вашем рационе может быть значительно ограничено за счет уменьшения количества жареных, жареных и жареных продуктов, которые вы потребляете, особенно жареного, жареного или жареного мяса и других продуктов животного происхождения!

Правило № 7: Ешьте немного белка при каждом приеме пищи

Мой коллега из Сиэтла говорит: «Здесь нет основных углеводов, есть только незаменимые жиры и незаменимые белки.«Я считаю, что углеводы необходимы, поскольку углеводы являются основной единицей энергии для тела, но я думаю, что он прав. Человеческое тело невероятно умело преобразовывать пищу в энергию, необходимую для его функционирования, в том числе превращать многие белки (технически аминокислоты — строительные блоки белка) в сахар! Поскольку организм может преобразовывать аминокислоты в глюкозу, диетический белок обеспечивает хороший эффект балансировки сахара в крови. Кроме того, добавление белка в пищу снижает гликемический индекс пищи, замедляя скорость всасывания.Белок также помогает получать удовольствие от еды, поэтому мы склонны есть меньше, чем в противном случае.

Хорошие источники белка: нежирное мясо (белое мясо индейки и курицы, рыба, буйвол, баранина, оленина) небольшими порциями (порции по 4 унции или размером с ладонь), фасоль, горох, соя. продукты на основе темпе и тофу, соус хумус из фасоли гарбанзо, нежирный сыр, орехи и семена.

Правило № 8: ешьте завтрак каждый день

В исследованиях, посвященных изучению диеты и поведения для похудания, завтрак, по-видимому, играет важную роль в поддержании нормальной массы тела.Неясно, почему это так, однако одна из возможностей заключается в том, чтобы помочь регулировать гормон стресса, называемый кортизолом. Кортизол вырабатывается нашими надпочечниками (маленькими железами на верхушках почек) и высвобождается в регулярном ритме, достигая пика в ранние утренние часы, обычно между 7-9 часами утра.

Кортизол считается гормоном стресса, потому что он высвобождается во время травм и низкого уровня сахара в крови (что может сопровождать голодание, которое может стать настоящим стрессором). Одно из действий кортизола — снизить нашу чувствительность к инсулину, гормону, который снижает уровень сахара в крови, тем самым повышая уровень сахара в крови.Утром, после ночного голодания, нам нужно немного больше подтолкнуть, чтобы встать и пойти утром, и нам нужно достаточно сахара в крови, чтобы проснуться и нормально функционировать! Итак, в идеале мы встаем, немного передвигаемся и в течение короткого периода времени, прерываем ночное голодание завтраком, чтобы обеспечить наше тело энергией, необходимой для начала дня, и уровень кортизола снова падает до очень низкого уровня. тем самым возвращая нашу чувствительность к инсулину в норму.

Однако, если мы не прерываем голодание, уровень кортизола продолжает повышаться в поздние утренние часы (или до обеда для некоторых).Все это время уровень кортизола остается повышенным, и поэтому мы остаемся менее чувствительными к инсулину. Время от времени пропускать завтрак, и это вряд ли будет очень важно для развития диабета или в течение диабета, однако день за днем ​​этот эффект может накапливаться и медленно, постепенно приводить к резистентности к инсулину.

К сожалению, хороший выбор завтрака не соответствует нашей культуре. Стандартные продукты для завтрака — это жареное тесто (также известные как блины), жареный жир (также известный как бекон и колбаса) или жареный холестерин (также известные как жареные яйца), независимо от того, какой пищевой продукт линзы, через которые вы смотрите (жирность, возраст, воспалительный эффект), как правило, плохие.Так что завтракать для многих означает переосмыслить завтрак. Завтрак может состоять из остатков от ужина накануне вечером, цельнозерновых мюсли, которые вы делаете сами (замочите овсяные хлопья, семечки, грецкие орехи и несладкие кокосовые хлопья в соевом или рисовом молоке на ночь до мягкости, утром добавьте свежие ягоды), яйца пашот с овощами, цельнозерновой хлеб с копченым лососем и авокадо, овсянка с черникой и грецкими орехами и т.д. и воспалительный индекс, и прекрасный вкус!

Правило № 9: Ешьте углеводную пищу в начале дня и ешьте легкую поздно

Давайте посмотрим правде в глаза. немногие из нас настолько активны, насколько нам следовало бы быть в течение наших дней.Будь то из-за того, что наша работа приковывает нас к столу, мы ограничены из-за боли или просто не можем добраться до спортзала, немногие из нас тренируются так много, как следует. Поэтому важно учитывать, как мы выбираем пищу в зависимости от того, насколько мы активны в течение дня. Поскольку наше тело может «решать», как оно использует белок — для восстановления, детоксикации, получения энергии и т. Д. — и поскольку овощи кажутся универсально полезными для здоровья (я не знаю исключений), эти продукты лучше выбирать в тот же день меньше времени на активность перед сном.Другими словами, лучше употреблять углеводы в начале дня, потому что у вас есть целый день до того, как вы будете активны и сжечь калории (и глюкозную нагрузку) из углеводной пищи.

Как правило, старайтесь исключить или значительно сократить количество углеводов в обеде, вместо этого сосредоточьтесь на белках и овощах. Если вы собираетесь съесть на ужин углеводы, убедитесь, что это цельнозерновое блюдо, а не «белые» углеводы, такие как картофель или белый рис. Приберегите углеводы на следующее утро.

Правило № 10: Следуйте средиземноморской диете (и образу жизни, когда это возможно!)

После того, как вы дадите вам столько практических правил, кажется маловероятным, что вы сможете свести все это в одну рекомендацию, но если она есть Одна схема диеты, которая, кажется, лучше всего объединяет эти многочисленные правила, — это соблюдение средиземноморской диеты. Средиземноморская диета — это диета, которая включает в себя много свежих овощей, свежее постное мясо, включая обычную рыбу, цельнозерновые, употребляемые в умеренных количествах, оливковое масло в качестве основного масла, бобовые, употребляемые несколько раз в неделю, и умеренное потребление алкоголя (особенно красного вина) .

Недавнее клиническое испытание, сравнивающее диету с низким содержанием жиров, диету с низким содержанием углеводов и средиземноморскую диету, показало, что диета с низким содержанием углеводов и средиземноморская диета одинаково хорошо подходят для похудания и снижения уровня холестерина через два года, но для людей с диабетом Средиземноморье диета лучше снижала уровень сахара в крови натощак и улучшала показатели чувствительности к инсулину больше, чем другие диеты (Shai et al, DIRECT, New Eng J Med. 2008).

Я считаю, что защитная природа средиземноморской диеты — это нечто большее, чем просто потребляемые продукты, а именно образ жизни.Хотя для многих из нас нереально греться под тосканским солнцем, потягивая бокал бургундского весь день (хотя было бы неплохо!), Мы можем включить больше расслабления, смеха и внимательности в свое пищевое поведение. . Простые удовольствия, такие как сесть, чтобы поесть, разделить трапезу с друзьями и семьей, отдышаться между кусочками еды и смаковать ароматы нашей еды во время еды, улучшат пищеварение за счет расслабления и могут привести к большему удовлетворению от еды. быстрее приводит к меньшему количеству еды!

Помните, что еда — это питание, и это питание гораздо больше, чем просто жиры и углеводы — или продукты AGE в этом отношении! Я надеюсь, что эти эмпирические правила помогут вам найти новые способы улучшить вашу диету для вашего здоровья и здоровья вашей семьи.

В области здравоохранения — Райан Брэдли, Северная Дакота, MPH

Что такое метод диабетической пластины?

Диабетический пластинчатый метод — это самый простой способ приготовить здоровую пищу, которая поможет контролировать уровень сахара в крови. Используя этот метод, вы можете приготовить идеально порционные блюда со здоровым балансом овощей, белков и углеводов — без каких-либо подсчетов, вычислений, взвешиваний или измерений. Все, что вам нужно, это тарелка!

Для начала вам понадобится небольшая тарелка.Размер нашей тарелки обычно определяет размер наших порций, поэтому вы можете начать с тарелки разумного размера — мы рекомендуем около 9 дюймов в поперечнике.

Нужна помощь в планировании еды? Создайте бесплатную учетную запись в Diabetes Food Hub, чтобы начать сохранять рецепты и использовать наш планировщик питания!
Если ваши обеденные тарелки больше этой, попробуйте использовать для еды меньшую тарелку для салата или десерта. Или, если у ваших обеденных тарелок есть выступ или рисунок внутри края, используйте это в качестве границы для заполнения тарелки.

Теперь, когда у вас есть подходящая тарелка, пора ее заполнить! Представьте, что на вашей тарелке нарисованы две линии, разбивающие ее на три части:

1. Наполните половину тарелки некрахмалистыми овощами.

Некрахмалистые овощи содержат меньше углеводов, поэтому они не очень сильно повышают уровень сахара в крови. Они также богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что делает их важной частью здорового питания. Заполнение половины тарелки некрахмалистыми овощами означает, что вы получите много порций этих суперпродуктов.

Примеры некрахмалистых овощей:

  • Спаржа

  • Брокколи или цветная капуста
  • Брюссельская капуста
  • Капуста (зеленая, красная, напа, бок-чой, китайская)
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Огурец
  • Баклажан
  • Листовая зелень, такая как капуста, капуста, горчица или швейцарский мангольд
  • Грибы
  • Бамия
  • Зеленая фасоль, стручки гороха, стручковый горох и горох сахарный
  • Перец, например болгарский перец и острый перец
  • Салатная зелень, такая как салат, шпинат, руккола, эндивий и другие смеси салатов
  • Кабачки, такие как кабачки, желтые кабачки, чайот, спагетти
  • Помидоры

2.Заполните четверть тарелки нежирной белковой пищей

Продукты с высоким содержанием белка, такие как рыба, курица, нежирная говядина, соевые продукты и сыр, считаются «белковой пищей».

Белковые продукты (особенно продукты животного происхождения) обычно содержат насыщенные жиры, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний. Постные белки содержат меньше жиров и насыщенных жиров, что делает их более здоровым выбором.

Имейте в виду, что некоторые растительные белковые продукты (например, фасоль и бобовые) также богаты углеводами.

Примеры нежирных белковых продуктов:

  • Курица, индейка и яйца
  • Рыба, например лосось, треска, тунец, тилапия или рыба-меч
  • Моллюски, такие как креветки, гребешки, моллюски, мидии или омары
  • Нежирные куски говядины, такие как кусок мяса, вырезка, вырезка, паштет или вырезка
  • Нежирная свинина, например, отбивная из средней корейки или вырезка
  • Нежирные мясные деликатесы
  • Сыр и творог

Источники белка растительного происхождения:

  • Фасоль, чечевица, хумус и фалафель

  • Орехи и ореховое масло

  • Эдамаме

  • Тофу и темпе

  • Заменители мяса на растительной основе

3.Заполните четверть своей тарелки углеводными продуктами

К продуктам с высоким содержанием углеводов относятся зерна, крахмалистые овощи, фасоль и бобовые, фрукты, йогурт и молоко. Эти продукты больше всего влияют на уровень сахара в крови.

Ограничение порции углеводной пищи одной четвертью тарелки может помочь предотвратить слишком высокий уровень сахара в крови после еды.

Примеры углеводной пищи:

  • Цельнозерновые, такие как коричневый рис, булгур, овес / овсянка, полента, попкорн, киноа и цельнозерновые продукты (хлеб, макаронные изделия, лепешки)

  • Крахмалистые овощи, такие как тыква желудевая, мускатная тыква, зеленый горошек, пастернак, подорожник, картофель, тыква и сладкий картофель / ямс

  • Фасоль и бобовые, такие как черная, почечная, пегая и пегая фасоль

  • Фрукты и сухофрукты

  • Молочные продукты, такие как молоко, йогурт и заменители молока (т.е. соевое молоко)

    Ищете больше вдохновения? Прочтите эту статью, чтобы узнать больше советов и рецептов по планированию еды с использованием тарелки.


4. Выберите воду или низкокалорийный напиток

Вода — лучший выбор, потому что она не содержит калорий и углеводов и не влияет на уровень сахара в крови. Другие варианты напитков с нулевой или низкой калорийностью включают:

  • Несладкий чай (горячий или холодный)
  • Несладкий кофе (горячий или холодный)
  • Газированная вода / газированная вода
  • Ароматизированная или газированная вода без добавления сахара
  • Сода диетическая или другие диетические напитки


А как насчет комбинированных продуктов?

Наши блюда не всегда аккуратно помещаются в секции тарелки.Во многих блюдах сочетаются разные типы продуктов, например, супы, запеканки, бутерброды, пицца, паста и т. Д.

Вы все еще можете использовать метод тарелки при приготовлении и порционировании комбинированных продуктов. Просто определите различные продукты в блюде и подумайте, где они поместятся на тарелке.

Например, в куске пиццы корка будет представлять собой углеводную пищу, сыр и любое мясо сверху будут белковой пищей, а томатный соус и любые овощи сверху будут некрахмалистыми овощами.

Попробуйте приготовить комбинированные блюда с такими же пропорциями, как и тарелка. Итак, чтобы приготовить пиццу методом тарелки, выберите тонкое тесто, чтобы уменьшить количество углеводов, и посыпьте его большим количеством овощей вместо мяса (или выберите нежирное мясо). Придерживайтесь 1-2 ломтиков и подавайте с салатом, чтобы половину еды составляли некрахмалистые овощи.

9 изменений образа жизни, которые вы можете начать прямо сейчас

Вы сдаете обычные анализы крови только для того, чтобы вам позвонил врач.У вас предиабет — состояние, при котором уровень сахара в крови выше нормы, но недостаточно высок для диагностики диабета 2 типа.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), около 84 миллионов американцев страдают преддиабетом, что в конечном итоге может увеличить риск развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний или инсульта. Диабет 2 типа отличается от диабета 1 типа — состояния, при котором люди не вырабатывают инсулин. Люди с сахарным диабетом 2 типа не реагируют на инсулин так, как должны, на более поздних стадиях болезни их организм перестает вырабатывать достаточно инсулина.

Что такое предиабет?

Считается, что у вас преддиабет, если ваш уровень сахара в крови составляет от 100 до 125 мг / дл по результатам двух или более тестов уровня глюкозы в крови натощак, или если ваши показатели падают между 5,7% и 6,4% по тесту AIC, который измеряет ваш средний уровень сахара в крови. уровни за последние два-три месяца.

Диагноз «преддиабет» может показаться пугающим. Но хорошая новость заключается в том, что обращение вспять предиабета возможно — просто изменив образ жизни, вы можете предотвратить его прогрессирование до диабета 2 типа.

«К этому диагнозу следует относиться серьезно, но с помощью раннего вмешательства, такого как соблюдение здоровой диеты, поддержание здорового веса и регулярные физические упражнения, люди могут снизить риск развития диабета 2 типа», — говорит Осама Хамди, доктор медицинских наук. , автор книги, «Диабетический прорыв».

СВЯЗАННЫЕ С: Руководство по преддиабету

9 способов вылечить предиабет естественным путем

Вот еще несколько советов экспертов, которые помогут вам контролировать уровень сахара в крови и предотвратить диабет 2 типа.Начните с одного или двух простых шагов, а когда освоите их, добавьте еще пару.

1. Сбросьте несколько фунтов.

Набор веса, особенно в области живота, увеличивает риск развития диабета 2 типа. Даже умеренная потеря веса может помочь снизить эту опасность и улучшить уровень сахара в крови. В своем исследовании доктор Хэмди обнаружил, что те, кто потерял 7% веса своего тела (что эквивалентно 16 фунтам у 225-фунтовой женщины), улучшили свою способность реагировать на инсулин примерно на 57%.Это большая разница!

2. Выбирайте правильные продукты.

Исследование доктора Хэмди показывает, что те, кто следовал средиземноморскому плану питания без ограничения калорий, показали большее улучшение гликемического контроля и чувствительности к инсулину, чем те, кто придерживался других диет.

«Такие продукты, как овес, цельнозерновые, йогурт и молочные продукты, зеленые листовые овощи, яблоки, черника, грецкие орехи, коричневый рис и бобовые, связаны с пониженным риском диабета», — сказал доктор.Хэмди объясняет. «Очень важно есть белок, такой как рыба, курица и индейка, цельнозерновые и молочные продукты».

Он также рекомендует использовать гликемический индекс (ГИ) в качестве инструмента для определения того, как определенные продукты могут повлиять на уровень сахара в крови. Индекс ранжирует продукты по шкале от 1 до 100. Продукты с высоким ГИ, например, с большим количеством обработанных углеводов, быстрее повышают уровень сахара в крови. Продукты, имеющие более низкий рейтинг по шкале GI, например, продукты, богатые клетчаткой, белком и жиром, более постепенно повышают уровень сахара в крови.Американская диабетическая ассоциация предлагает больше информации о желудочно-кишечном тракте, а также рецептах для лечения диабета.

И не забывайте попрактиковаться в контроле порций. Подумайте о том, чтобы переключиться на меньшую тарелку и выпивать полный стакан воды при каждом приеме пищи, чтобы обуздать аппетит.

3. Избегайте определенных продуктов.

Диета оказывает большое влияние на уровень глюкозы в крови, а употребление неправильных продуктов может повысить риск развития диабета 2 типа.

«Ограничьте насыщенные жиры и рафинированные углеводы», д-р.Хэмди говорит. «Сведите к минимуму потребление обработанного мяса и всего, что сделано из белой муки, например пиццы, рогаликов и макарон, а также сладких продуктов, таких как мороженое, молочный шоколад и сок».

Другие продукты, которых следует избегать или ограничивать, если вы пытаетесь обратить вспять предиабет, включают жареную пищу, все, что содержит транс-жиры, а также высококалорийные продукты с высоким содержанием жиров.

4. Увеличьте потребление клетчатки.

Употребление в рацион рекомендуемого дневного количества клетчатки может помочь контролировать уровень глюкозы в крови.

«Большинство людей не получают рекомендуемой нормы потребления 25–30 граммов пищевых волокон в день», — говорит Ли Трейси, доктор медицинских наук, диетолог и инструктор по диабету в Центре эндокринологии Медицинского центра Милосердия в Балтиморе. «Увеличение потребления некрахмалистых овощей (спаржа, фасоль, морковь и др.) До половины тарелки на обед и ужин — отличный способ достичь этой цели».

5. Выбирайте правильные напитки.

Для людей с преддиабетом сладкие напитки, содержащие фруктозу, являются худшим выбором и связаны с инсулинорезистентностью.

«Вместо того, чтобы пить газировку или сладкий кофейный напиток, я рекомендую увлажнять тело водой, несладким чаем или водой с фруктами для придания вкуса», — говорит Трейси.

Также важно поддерживать надлежащее обезвоживание. Исследования показали, что количество выпиваемой вами воды может влиять на то, как ваше тело регулирует уровень сахара в крови. Когда вы не пьете достаточно воды, глюкоза в крови становится более концентрированной, что приводит к повышению уровня сахара в крови.

Большинству людей необходимо выпивать 8-10 стаканов воды каждый день (больше, если вода горячая и влажная).

6. Регулярно занимайтесь физическими упражнениями.

Исследования показали, что низкий уровень активности связан с более высоким уровнем сахара в крови даже у взрослых со здоровым весом.

«Я рекомендую заняться тем или иным видом движений, которые вам нравятся и которые вы продолжите делать», — говорит Трейси. «Если вам нравится прогулка по парку, сделайте это и постарайтесь посвятить три-пять дней каким-либо движениям».

Хэмди говорит, что лучший режим упражнений для борьбы с предиабетом включает комбинацию растяжки, аэробных упражнений и силовых тренировок или тренировок с отягощениями.

«Растяжка включает кровоток, увеличивает диапазон движений суставов и предотвращает травмы», — говорит он. «Аэробные упражнения, которые могут включать плавание или быструю ходьбу, полезны для здоровья сердца, а силовые тренировки поддерживают мышечную массу».

Хотя он рекомендует стараться в конечном итоге достичь 300 минут упражнений в неделю, он говорит, что этого также можно достичь, разбивая их на короткие интервалы по 10 минут за раз.

«Прогуляйтесь после обеда и ужина и используйте эспандеры или гантели во время просмотра любимого телешоу», — говорит Хэмди.«Исследования показали, что если вы занимаетесь чем-то каждый день в течение 66 дней, это становится привычкой».

7. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы контролировать уровень сахара в крови.

Пациентам с преддиабетом обычно проверяют уровень сахара в крови один раз в год во время ежегодных осмотров. Если у вас есть преддиабет, у вас более высокий риск развития диабета 2 типа, если вы:

  • Возраст старше 60 лет
  • Имеют высокий индекс массы тела (ИМТ)
  • Имеют в анамнезе гестационный диабет

Пациентам из группы высокого риска врачи могут прописать лекарство под названием метформин, которое снижает уровень сахара в крови.

Американская диабетическая ассоциация (ADA) рекомендует ежегодно обследовать людей в возрасте 45 лет и старше — раньше тем, кто имеет избыточный вес или в семейном анамнезе страдает диабетом. Определенные расовые и этнические группы, такие как афроамериканцы, латиноамериканцы, коренные американцы и американцы азиатского происхождения, более склонны к развитию предиабета.

8. Убедитесь, что вы высыпаетесь.

Недостаток сна — менее семи часов в сутки — и плохое качество сна могут повысить инсулинорезистентность.

« Качественный сон (7,5–8 часов в сутки) жизненно важен для здоровья», — говорит Трейси. «Недостаток качественного сна может увеличить уровень гормонов стресса в организме, что может привести к повышению уровня сахара в крови».

Эксперты рекомендуют по возможности придерживаться регулярного режима сна, обращаться за медицинской помощью, если у вас бессонница или храп (что может быть признаком апноэ во сне), а также соблюдать правила гигиены сна. Это означает, что в спальне не должно быть электронных устройств, в спальне должно быть темно, прохладно и тихо, а также не есть пищу или пить алкоголь поздно вечером.

9. Избавьтесь от стресса.

Когда вы находитесь в состоянии физического стресса, уровень сахара в крови может повышаться.

«Управление психическим стрессом — ключевая часть как потери веса, так и эффективного контроля уровня глюкозы», — говорит Хэмди. «Важно практиковать методы дыхания и расслабления, чтобы справиться с повседневными стрессовыми факторами».

Хотя некоторые люди считают йогу хорошим противоядием, молитва, медитация, физическая активность, разговоры с терапевтом или другом о своем стрессе или присоединение к группе поддержки (онлайн или лично) также могут помочь снизить уровень стресса.

При наличии настойчивости и поддержки вашей медицинской бригады вы можете начать путь к обращению вспять предиабета и улучшению общего состояния здоровья.

.
8Авг

Панкреатит что нельзя есть и пить: Диета при панкреатите: что можно есть при обострении, хроническом панкератите

8 Авг 2021 alexxlab Комментировать

Диета при хроническом панкреатите (Диета №5)

Если поставлен диагноз хронический панкреатит, то больному придётся уже всю оставшуюся жизнь придерживаться определённых ограничений в питании. Нередко страдальцы тяжело переносят вынужденные перемены в привычном рационе, а бедные родственники не знают чем накормить близкого человека, чтобы и диета при хроническом панкреатите была соблюдена, и пища отличалась вкусом и разнообразием. На самом деле всё не столь печально, при современном уровне кухонной техники и широком ассортименте продуктов на прилавках магазина, больного можно накормить вкусно и быстро с соблюдением всех врачебных рекомендаций.

Особенности питания при хроническом панкреатите
Ещё советскими диетологами была разработана специальная диета при хронической форме заболевания, которая получила название «диета № 5». Несмотря на солидный возраст этой диеты, она по-прежнему незаменима и действенна для тех, кто живёт с диагнозом хронический панкреатит.

Диета № 5 отличается повышенным содержанием белка и большим количеством паровых блюд. Поэтому, если в семье есть больной панкреатитом, то лучше приобрести пароварку. Кстати, на ней можно готовить вкусные и полезные для здоровья блюда для всех членов семьи.

В период приступа болезни рекомендуется впервые дни вообще отказаться от еды и ограничиться лишь питьём воды и слабого отвара шиповника. Тем более, что употреблять пишу в это время обычно и не хочется. Начиная с третьего дня можно включать постепенно в рацион протёртые вегетарианские супы, нежирные сорта рыбы и птицы, каши, постный свежий творожок и сыр. Фрукты и овощи необходимо употреблять в запечённом виде. А для питья готовить отвар плодов шиповника, зелёный чай с молоком, овощные и фруктовые некислые соки. Вкусно и полезно готовить также муссы из натуральных сиропов и соков, а так же картофельные соки.

Диета при хронической форме заболевания

Мусс на вишнёвом сиропе. Один стакан вишнёвого сиропа развести одним стаканом охлаждённой кипячёной воды, добавить полторы столовые ложки замоченного загодя желатина. Смесь довести до кипения и охладить. Полученную массу взбить венчиком и разлить в специальные формочки, поставить в холодильник.

Рекомендации к питанию больного хроническим панкреатитом

1. Ешьте только слегка теплую пищу. Исключите навсегда холодные напитки и горячие блюда!

2. Питайтесь дробно, по 5-6 раз в сутки и никогда не переедайте!

3. По возможности кушайте в одно и то же время, тогда поджелудочная железа не будет работать впустую.

4. Если после употребления какого-либо продукта вы почувствовали, хоть малейшее недомогание — немедленно исключайте его из рациона!

5. Поджелудочная железа «любит» белковую пищу — она восстанавливается на ней. Поэтому потребление жиров и углеводов необходимо снизить до минимума.

6. Осторожно вводите в свой рацион любой новый продукт, даже разрешённый диетой. При малейшей непереносимости — сразу исключайте!

7. Ограничьте количество потребляемой соли до 10 грамм в сутки.


Минеральная вода при хроническом панкреатите

Как правило, диета при хроническом панкреатите включает рекомендации специалистов — пить минеральные воды. Причём для достижения лечебного эффекта пить минеральную воду нужно не от случая к случаю, а регулярно в течение длительного времени, рекомендованного врачом, и по определённой системе. Прописанный объём воды употребляется через равные промежутки времени.

Лечебный свойства минеральных вод обусловлены содержанием в них активных биологических компонентов. Особенно полезны для пищеварительной системы такие воды, как Архыз, Нафруся, Ессентуки № 17 и Славяновская. Они хорошо себя зарекомендовали при лечении патологий кишечника, желудка, печени и поджелудочной железы. При попадании внутрь минеральная вода, благодаря содержащимся в ней микроэлементам, газам и солям, оказывает благотворное химическое воздействие. Наиболее эффективно пить воду прямо из источника, где присутствуют все её естественные свойства. Но лечение минеральной водой можно проводить и дома. Бутылку с водой необходимо открыть за 10-15 минут до употребления, либо подогреть на водяной бане. При заболеваниях поджелудочной железы рекомендуется употреблять минеральную воду 3 раза в день за 40-60 минут до еды.

Минеральные воды марки Ессентуки № 4, Боржоми и Смирновская:

обладают хорошим противовоспалительным эффектом;
снимают застойные процессы в поджелудочной железе и желчных протоках;
способствуют нормальной работе желудки и кишечника.

Употреблять их нужно в тёплом виде, начав приём с 1/4 стакана, постепенно доведя дозу до полстакана. Пить воду надо медленно, маленькими глоточками. Обычно продолжительность курса колеблется от 3-х недель до полугода. Необходимо помнить, что лечение минеральной водой при хроническом панкреатите можно проводить лишь в стадии ремиссии, и ни коем случае нельзя при обострении заболевания!

Нередко больные панкреатитом отличаются сварливым характером, оправдывая себя тем, что вынуждены постоянно терпеть боли и ограничения в еде. Хотя болезнь — это чаще всего следствие подобного поведения человека. Ведь недаром есть меткое народное определение — «желчный» характер. Поэтому не стоит рассматривать ограничения в питании как пожизненный приговор, а из еды делать культ. Ведь мы едим лишь для того, чтобы жить.

Как помочь при приступе панкреатита

Мы рекомендуем при любых проявлениях панкреатита обратиться к специалисту – гастроэнтерологу. Панкреатит сопровождается воспалением тканей поджелудочной железы, которая отвечает за переваривание и усвоение пищи. Это заболевание должен лечить только врач, самостоятельно недопустимо использование каких-либо лекарственных средств.

Разновидности

Есть несколько разновидностей панкреатита:

  1. Острый. Сопровождается поражением тканей поджелудочной железы. Дополнительно возникает отек, отмирают клетки, поражаются окружающие ткани и органы. Спровоцировать острую форму панкреатита может дискинезия желчевыводящих путей, травмы брюшной полости, отравление, аллергическая реакция. В большинстве случаев причиной развития болезни является систематическое употребление спиртных напитков.
  2. Острый рецидивирующий. По симптомам схожий с легкой формой острого. Но приступы случаются чаще, а интенсивность симптомов разная. Определить этот диагноз довольно сложно.
  3. Хронический. Отличается медленным прогрессированием. Периоды обострения и ремиссии чередуются. В большинстве случаев такая форма болезни вызвана злоупотреблением спиртными напитками. Также спровоцировать развитие может употребление жирных и острых продуктов. Так возникает сильная нагрузка на орган. В некоторых случаях причиной развития этой формы является язва желудка либо двенадцатиперстной кишки.

Есть две стадии развития панкреатита. Первая – продолжительная, развивается в течение длительного времени. В этот период выраженные симптомы отсутствуют. Если на этом этапе не проводится соответствующее лечение, болезнь переходит в другую стадию. Для нее характерно развитие серьезных симптомов, периодические обострения.

При любой форме болезни неизбежно развивается ферментная недостаточность – пищеварительные ферменты вырабатываются в недостаточном количестве. При таком патологическом процессе проявляется яркая симптоматика:

  • вздутие; 
  • изжога; 
  • приступы тошноты; 
  • расстройство кишечника; 
  • в кале присутствуют непереваренные частички пищи и капли жира.

Такие симптомы появляются на фоне сильной нагрузки на пищеварительную систему. За счет этого частицы пищи раздражают кишечник, питательные вещества не полностью усваиваются в кишечнике. В результате спустя время организм истощается, развивается анемия и острая нехватка витаминных веществ.

Какие причины вызывают болезнь, особенности ее развития

Хронический панкреатит является коварным, в течение длительного времени симптомы могут отсутствовать. Но при появлении благоприятных условий возникает обострение заболевания. Спровоцировать обострение могут механические факторы:

  • камни в желчном пузыре и его протоках; 
  • спазмы или воспаления в двенадцатиперстной кишке; 
  • доброкачественная или злокачественная опухоль в поджелудочной железе; 
  • сужение протоков желчного пузыря; 
  • глистная инвазия; 
  • тупые травмы живота; 
  • хирургическое вмешательство в брюшной полости.

К другим причинам обострения болезни относят:

  1. Нарушение режима питания – частые переедания, употребление большого количества острой и жирной пищи, фастфуд, копчености, консервы. Такая пища является нагрузкой на больную поджелудочную.
  2. Злоупотребление спиртными напитками. Даже при употреблении небольшого количества алкоголя, но регулярно, болезнь может обостряться.
  3. Простуда, грипп, интоксикация организма в результате приема лекарств. При хронической форме панкреатита опасно принимать препараты, не назначенные доктором. Если же врач назначает курс лечения, нужно внимательно ознакомиться с инструкцией, поскольку некоторые из них имеют побочные эффекты в виде нарушения функций пищеварения.
  4. Наличие аутоимунных заболеваний нередко дополняется развитием панкреатита. К таким болезням относят сахарный диабет, муковисцидоз, вирусный гепатит, цитомегаловирус, вирусный паротит.
  5. Гормональные дисфункции в период вынашивания ребенка или климакса у женщин.
  6. Постоянный стресс, эмоционально нестабильное состояние, нервное напряжение.
  7. Аномальное строение органа, например, его неправильное положение относительно других органов, удвоение.
Как проявляется

Первый симптом начинающегося приступа – это острая боль под ребрами, по центру, справа или слева (в зависимости от того, какой отдел поджелудочной поражен). Боль отдает в лопатки, в ребра. После еды она становится более интенсивной. Немного уменьшается при наклоне вперед либо сидя. Иногда болезненные ощущения невозможно устранить с помощью обезболивающих средств.

Неприятные ощущения появляются через несколько часов после употребления жирных или острых продуктов. Иногда они появляются и позже – через 6-8 часов. После употребления алкоголя боль наступает через два дня. Иногда боль бывает не связана с приемом пищи.

По мере развития болезни, кроме боли, появляются такие симптомы:

  • горечь во рту; 
  • белый налет на поверхности языка; 
  •  приступы тошноты или рвоты; 
  • ухудшение аппетита; 
  • субфебрильная температура; 
  • синюшные или фиолетовые пятна на поверхности кожи лица, тела; 
  • сильное вздутие живота; 
  • слабость, головокружение; 
  • при закупорке протоков желчного пузыря кожа становится желтушной.
Что делать при приступе

Когда начинает приступ панкреатита, нужно сразу вызвать скорую помощь. Нельзя допускать дальнейшего развития симптоматики. Чтобы облегчить свое состояние, нужно выполнить простые рекомендации:

  • не принимать пищу, не пить никаких напитков, кроме чистой воды, так нагрузка с органа снимается; 
  • принять горизонтальное положение тела, если есть рвота, лечь на бок, прижать к груди колени; 
  • приложить холодную грелку к брюшной полости в области боли.

Нельзя самостоятельно использовать какие-либо лекарственные препараты. Только врач может назначать правильное лечение при приступе панкреатита. Вначале нужно поставить правильный диагноз, пациенту назначают соответствующие обследования:

  • внешний осмотр, прощупывание брюшной полости; 
  • анализ крови – общий и биохимический; 
  • ультразвуковое исследование брюшной полости; 
  • если есть показания, назначается рентген, компьютерная или магнитно-резонансная томография.

После того, как поставлен диагноз острый панкреатит, врач назначает анальгетики, спазмолитики. Они предназначены для устранения боли и спазма, помогают восстановить нормальный отток жидкости в поджелудочной железе. Если обнаруживается инфекция, применяется антибиотикотерапия. Также антибактериальные препараты показаны при подготовке к хирургическому вмешательству. Чтобы снизить активность поджелудочной железы, используются антагонисты соматотропина. Если есть показания, проводится лечение для снятия интоксикации – клизма, сорбенты, введение физраствора, глюкозы и других препаратов для восстановления баланса жидкости в организме (это актуально при приступах рвоты).

Питание при панкреатите: основные принципы

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое возникает вследствие заболеваний печени и желчного пузыря, нарушений в питании, злоупотребления алкоголем. Панкреатит может возникнуть также в результате пищевого отравления или после инфекционного заболевания. О том, как питаться при таком заболевании — мы расскажем в нашей статье.

Часто панкреатит сопровождается сильными периодическими болями в животе. Боль обычно возникает в левом подреберье и может быть как острой, так и тупой. Боль часто усиливается после приема пищи. Другими симптомами этой болезни являются тошнота, рвота, повышение температуры и понос.

Индивидуальное лечение обычно назначает врач. Однако общие рекомендации сводятся к обеспечению больному полного покоя и воздержанию на какое-то время от приема пищи. Уменьшению болей также способствует специальная лечебная диета.

Питание при панкреатите

Диета при панкреатите предполагает частое (не менее 5 раз в день) питание, небольшими порциями, в строго определенное время. Промежутки между приемами пищи не должны превышать 5 часов. Рекомендуемые продукты и блюда:

Хлеб и мучные изделия

Хлеб желателен пшеничный, причем вчерашний. Можно сухари.

Под запретом: свежий ржаной хлеб.

Супы

Очень хороши супы на вторичном мясном бульоне (когда мясо заливают водой, после закипания воду сливают, снова ждут, пока закипит, это получается вторичный бульон). Вегетарианские протертые супы — овощные (без капусты) и крупяные (исключая пшено) заправляют сливочным маслом или небольшим количеством сметаны.

Под запретом: мясные, рыбные, грибные и крепкие овощные бульоны.

Мясо и птица

Рекомендуются диетические сорта мяса — индейка, кролик, нежирная телятина, куриное мясо без шкурки, в отварном виде и без специй.

Под запретом: свинина, жареное и жирное мясо.

Рыба

Можно употреблять нежирную рыбу (треска, щука, судак). Рыбу варят на пару или в воде. Разрешаются креветки.

Читать также Белковая диета для похудения: правила и рекомендации

Молочные продукты

Можно употреблять нежирный творог, любые кисломолочные продукты. Молоко можно только добавлять в пищу.

Под запретом: цельное молоко.

Яйца

Из яиц можно приготовить белковый паровой омлет (не больше, чем 1 яйцо в неделю).

Крупы

Разрешены манная, гречневая, перловая, овсяная, рисовая.

Под запретом: пшенная крупа.

Овощи

Овощи лучше всего готовить на пару. Разрешаются морковь, свекла, цветная капуста, кабачки, картошка.

Под запретом: капуста белокочанная, бобовые, соленья, маринады, редис, редька, щавель, лук, чеснок.

Сладости

Можно некислые печеные или сырые протертые яблоки, компоты с протертыми свежими или сушеными фруктами.

Под запретом: сахар, конфеты, шоколад, варенье, виноградный сок, мед.

Жиры

Растительное и сливочное масло добавлять в готовое блюдо в холодном виде.

Под запретом: жиры, прошедшие термическую обработку, так как они вредны для поджелудочной железы. Полностью исключают свиной и бараний жиры, маргарин, кулинарные жиры.

Напитки

Можно пить некрепкий чай с молоком или лимоном, отвар шиповника.

Под запретом: кофе, крепкий чай, газированные напитки.

Соль

Употребление соли сводят к минимум, так как ей присуще свойство поддерживать воспаление поджелудочной железы.

Такой диеты нужно придерживаться довольно долго, как минимум, 8 месяцев. В идеале, больной хроническим панкреатитом (а он потому и называется хроническим, что до конца не излечивается) должен отдавать предпочтение отварной пище, приготовленной на пару, избегать употребления большого количества спиртного, жирной пищи и сладостей на протяжении всей жизни.

Читайте также: Проверено: диета для поджелудочной железы, которая станет настоящим спасением

Background photo created by freepik — www.freepik.com

Можно ли при панкреатите? Диета при обострении воспаления желчного пузыря

Рассказываем, из-за чего может воспалиться желчный пузырь и что можно есть и пить при таком заболевании.

— Мне 30, поставили диагноз «панкреатит». Подскажите, чем питаться? Что можно, а что нельзя?

Причиной панкреатита (воспаления поджелудочной железы) в большинстве случаев является злоупотребление алкоголем. Кроме того, спровоцировать заболевание может длительный приём большого количества лекарств, неправильное питание и частые стрессы. Вторичный (реактивный) панкреатит возникает на фоне неблагополучия в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ), часто заболевание провоцирует желчекаменная болезнь и состояние после удаления желчного пузыря.

Как отмечают в клинике «Наедине» при хроническом течении заболевания человек чувствует постоянную тупую боль в животе, из-за нехватки ферментов для переваривания пищи может возникать понос, вздутие в животе, неустойчивый стул. Острая форма или обострение характеризуется очень сильной болью в животе. Терпеть её невозможно, поэтому пациенту сразу вызывают скорую и везут в больницу. Иногда в таких случаях требуется хирургическое вмешательство.


Можно ли полностью вылечить панкреатит?

По словам гастроэнтеролога клиники «Наедине» Татьяны Кузьминых, острая форма может закончиться только одним приступом, хроническую вылечить невозможно, но можно добиться ремиссии. Для этого необходимо вовремя принимать лекарства, сдавать анализы (кровь на ферменты, кал на копрограмму, узи брюшной полости, КТ и МРТ), заниматься профилактикой и следить за питанием.


Диета при панкреатите

Людям с хронической формой воспаления всю жизнь приходится соблюдать диету. В противном случае вы рискуете спровоцировать обострение. Диета заключается в отказе от продуктов, которые раздражают слизистую оболочку ЖКТ и обладают сокогонным действием. Также стоит исключить холодные напитки и блюда.

Еду можно запекать или готовить на пару, также разрешена протёртая пища. Питаться лучше часто: по пять или шесть раз в день. Пожилым людям с хроническим панкреатитом и сопутствующими сердечно-сосудистыми заболеваниями ко всему прочему необходимо исключить соль. В списке запрещённых продуктов и блюд — бобовые, пшено, соленья, виноград, клюква, вишня, кислые соки, холодные, газированные напитки, шоколад, наваристые супы на мясных и рыбных бульонах. Ниже мы более подробно расскажем о напитках и еде, которые вызывают больше всего вопросов.


Можно ли пить алкоголь?

Длительное и регулярное употребление алкоголя недопустимо. По праздникам можно позволить себе немного выпить, но стоит исключить холодные и газированные напитки: они особенно вредны. Острое воспаление может вызвать даже немного шампанского в Новый год, подчеркнула Татьяна Кузьминых.


Можно ли масло?

Запрещены тугоплавкие жиры — маргарин, бараний или говяжий жир. В ограниченных количествах можно несолёное сливочное масло (30 грамм в день), оливковое или рафинированное подсолнечное (10-15 грамм в день).


Можно ли яйца?

Гастроэнтеролог советует съедать не больше одного яйца в день. Например, можно сделать омлет. Жареные и сваренные вкрутую яйца стоит ограничить.


Какие овощи разрешены и как их готовить?

Все овощи нужно варить или запекать, сырые под строгим запретом. Нужно отказаться от белокочанной капусты, репы, редиса, бобовых, лука, чеснока, сладкого перца, особенно в сыром виде. Можно есть морковь, свёклу, кабачки, тыкву, стручковую фасоль, цветную капусту, картошку, зелёный горошек. Квашенная капуста, солёные помидоры и огурцы запрещены также.


Можно ли хлеб?

Нельзя употреблять ржаной хлеб, сдобную выпечку, слоёное тесто. Пшеничный хлеб можно, но только вчерашний и II сорта, разрешено несладкое сухое печенье.


Можно ли молоко и молочные продукты?

Нужно отказаться от мороженого, сладких сливок, сметаны. Разрешается нежирный и некислый творог, молоко и некислый кефир, ряженка, простокваша.


Можно ли мясо?

Необходимо отказаться от жирной свинины, баранины и колбасы. Также нельзя печёнку, почки, мозги, куриную шкурку. Врачи рекомендуют есть филе курицы, говядину, индейку и кролика.


Можно ли кофе?

Кофе, как и какао, нужно пить с осторожностью. Лучше ограничить количество выпитых в день чашек до одной, кофе можно только с молоком.

Можно ли заниматься спортом при панкреатите?

При тяжёлой стадии панкреатита спорт противопоказан. При хроническом истинном панкреатите запрещены тяжёлые физические нагрузки. В остальных случаях заниматься можно.


Коротко о главном:

1. Чтобы избежать обострений при хроническом панкреатите, нужно тщательно следить за своим питанием. Нужно есть по пять или шесть раз в день, при этом порции не должны быть большими.

2. Полностью из рациона необходимо исключить продукты, которые механически раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и обладают сокогонным действием. Запрещены холодные блюда, а также холодные, газированные и алкогольные напитки.

3. Всю пищу нужно готовить на пару, также еду можно запекать в духовке.

4. Если вам поставили диагноз «хронический панкреатит», придерживаться диеты придётся всю жизнь.

Если у вас есть вопросы, на которые вы не можете найти ответ, задайте их нам, и мы постараемся на них ответить.

Фото: Сергей Зыков

 

0

Какие из продуктов нельзя есть при панкреатите?

Хронический панкреатит является довольно серьезным заболеванием. В запущенном случае, когда клетки поджелудочной железы умирают и перестают функционировать, состояние больного резко ухудшается. Проблема состоит еще в том, что оперировать поджелудочную железу довольно сложно и проблематично, и если процесс гибели клеток этой железы запущен, то остановить его уже нельзя. Зная такие серьезные осложнения, больные с панкреатитом должны обязательно соблюдать диету, и знать, конечно, какие продукты можно кушать, а что нельзя есть при панкреатите.

Что нельзя употреблять при хроническом панкреатите?

Больным, в первую очередь, стоит знать какие продукты не нужно употреблять при панкреатите, так как эти продукты раздражают поджелудочную железу и заставляет ее усиленно работать, то есть вырабатывать большое количество ферментов для расщепления пищи. К такому типу продуктов мы можем отнести овощи, грубую растительную клетчатку (фасоль, горох), мясо, рыбу, грибы, бульоны, кофе, какао, перченные, соленые изделия, квас, минеральные и алкогольные напитки.

В разные периоды хронического панкреатита есть своя конкретная диета. Если взять обострение, то следует поголодать пациенту, пока не утихнет активность воспалительного процесса. Далее, пациент начинает немного кушать, но все-таки он находится на строжайшей диете. Врач обязан объяснить пациенту, какие продукты он может употреблять, а какие нет.

Овощи и фрукты

Начнем с овощей. Они входят в рацион больного с хроническим панкреатитом, но есть определенный перечень овощей, которые категорически запрещены таким больным: щавель, редька, редиска, шпинат, хрен, болгарский перец, сырой репчатый лук, ревень.

Есть такие продукты, которые употребляются с ограничением. К ним относятся кукуруза, баклажан, томаты, фасоль, горох (только молодая культура), укроп, петрушка, белокочанная капуста, сельдерей, огурцы. Есть определенные культуры овощей, которые не раздражают поджелудочную железу и могут употребляться такими больными спокойно (картофель, морковь, цветная капуста, свекла, тыква, кабачки).

При хроническом панкреатите недопустимо употреблять овощи в сыром виде. Это приводит к более трудному перевариванию и большой работе поджелудочной железы.

Плохо на поджелудочную влияют и фрукты, особенно кислые, приторные, но есть определенные продукты, которые положительно влияют на функцию поджелудочной железы. К таким продуктам относятся компоты, желе, печеные яблоки, кисели, не кислые фрукты и ягоды.

Вообще, фрукты употреблять можно все, но только во время ремиссии, почищенные и в запеченном виде. В сыром — нельзя, так как может вызвать обострение.

Каши и крупы

Не рекомендуется употреблять в рацион каши, такие как ячневая, пшенная, различные рассыпчатые каши и бобовые культуры. В пшенной каше очень много углеводов, что заставляет усиленно работать и так больную поджелудочную железу. Часто люди путают пшенную и пшеничную кашу (в пшеничной — пшеница, а в пшенной – просо). Просо очень тяжелый продукт для поджелудочной железы, и поэтому не употребляется при панкреатите, а пшеница не вызывает никаких осложнений со стороны органов, но в ней слишком много клейковины, что приводит к чувству сытости, но на самом деле организм голодный, и не получает нужных элементов.

Ячневая каша (из ячменя, неочищенная перловая) тоже запрещена пациентам при панкреатите в связи с высоким содержанием углеводов и медленной переработкой желудком и поджелудочной железой. Эту кашу можно употреблять только во время полной ремиссии, и то нужно долго варить и размягчать до пюре.

Про бобовые можно вообще забыть. В них содержится грубая клетчатка, стимулирующая работу кишечника и поджелудочной железы, а это, конечно, плохо влияет на орган, который и так не функционирует, как следует.

Мясо и рыба

Что касается мяса и рыбы, то тут все намного проще. Нельзя жирное мясо: свинину, баранину, утку, гуся, печень, мозги, почки. Также не рекомендуется жарить мясо, кушать консервы, копчености, колбаски. Рыбу тоже не стоит употреблять в жареном, соленом, копченом виде, и в консервах.

Больному нужно отказаться от наваристых бульонов, супов, щей. Можно только овощные протертые супчики без мяса.

Питье и выпивка

К выпивке поджелудочная железа относится очень остро и кроме некрепкого чая и отвара шиповника ничего употреблять нельзя. Все спиртные и газированные напитки очень сильно действуют на поджелудочную железу и заставляют ее работать сверх нормы, что конечно отрицательно влияет на работу органа. Это связано с содержанием в напитках углекислого газа, которые способствуют вздутию живота и обострению приступа. Также не стоит употреблять холодную воду, так как поджелудочная железа любит жидкость комнатной температуры.

Острое, сладкое и аллергены

Также поджелудочная железа не любит острую, соленую и перченую пищу, поэтому из рациона все пряности, соления исключаются. Острая и соленая пища стимулирует выработку пищевых ферментов поджелудочной железы, и это, в свою очередь, приводит к ее усиленной работе обострению воспалительного процесса.

Не рекомендуется при хроническом панкреатите все сладости: конфеты, мороженое, пряники и другие лакомства. В них много содержится углеводов, что отрицательно влияет на поджелудочную железу.

Не будем забывать, что агрессором для обострения поджелудочной железы также являются аллергены. К ним относятся яйца, молоко, кукуруза и различные пищевые добавки. Всем пациентам с аллергией и панкреатитом обязательно требуется консультация аллерголога и взятие проб на аллергены. Это нужно для четкого выявления определенного аллергена и дальнейшей корректировки заболевания.

Хронический панкреатит является довольно коварным заболеванием. Это связано со сложностью соблюдения всей диеты, и отказа от продуктов, который любит пациент, но все-таки все врачи пытаются убедить больных в пользу диеты, способной поддержать функцию поджелудочной железы. Важно объяснить пациенту сложность этого заболевания и разъяснить индивидуальные тонкости диеты.

Например, если больной любит фрукты (яблоки, сливы и так далее), он может приготовить их в запеченном виде или в виде компота или морса.

Внимание! Статьи на нашем сайте носят исключительно информационный характер. Не прибегайте к самолечению, это опасно, особенно при заболеваниях поджелудочной. Обязательно проконсультируйтесь с врачом! Вы можете записаться онлайн на прием к врачу через наш сайт или подобрать врача в каталоге.


Что можно и нельзя есть при панкреатите: списки продуктов

Панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы. Так как  железа непосредственно участвует в переваривании пищи, питание имеет основное значение в лечении. Каждого страдающего этим заболеванием беспокоит вопрос — что можно есть при панкреатите и какие продукты при панкреатите наиболее полезны? Диета при панкреатите зависит и от формы заболевания, так как продукты, которые можно кушать при стойкой ремиссии, могут быть абсолютно противопоказаны при остром воспалении железы и обострении хронической формы патологии.

Рекомендованные врачом и правильно приготовленные продукты обеспечивают быстрое выздоровление и длительную ремиссию при панкреатите

Диета при обострении и острой форме панкреатита

При обострении заболевания первые три дня рекомендуется вообще не кушать, чтобы обеспечить максимальный покой поджелудочной железе. Далее в малых дозах надо вводить наиболее приемлемые продукты, чтобы не усугубить и без того тяжелое состояние больного.

После истечения 10 дней от начала заболевания и по мере стихания болевых ощущений, надо чтобы диета содержала блюда, которые безопасны при воспалении железы, но при этом обеспечивают организм необходимыми веществами.

Питание больных панкреатитом должно быть регулярным, небольшими порциями. Блюда желательно употреблять не горячими и не холодными, температурой от 40 до 45°C.

Какие продукты разрешены при остром панкреатите

Блюда, употребляемые при панкреатите, должны содержать много белков и витаминов, с малым количеством углеводов и жира. Диета подразумевает разумное ограничение соли в блюдах, также необходимо пить около 2 литров чистой воды ежедневно.

Вода обеспечивает нормальное функционирование всех органов и систем человеческого организма

Список разрешенных продуктов при остром панкреатите включает в себя:

  1. Хлебобулочные изделия: подсушенный или суточной давности хлеб, сухари, несдобные булочки, пирожки с нежирной начинкой, крекер, галетное печенье.
  2. Молочная продукция с низким процентом жира: кефир, простокваша, йогурт, творог и молоко. Перед употреблением молоко нужно разбавить водой 1:1. Можно есть качественное сливочное масло, но не более 15 грамм в сутки.
  3. Рыба с пониженным содержанием жира: щука, камбала, треска, минтай, судак и др. Кушать надо рыбу либо сваренную, либо приготовленную в пароварке.
  4. Полувязкие и жидкие крупяные каши. Разрешены крупы: гречка, геркулес, манка и рис. Варить каши на воде, либо разбавленном молоке.
  5. Яйца: можно омлет из белков, готовить который нужно на пару. Желательно использовать перепелиные яйца, поджелудочной железе их легче усвоить, нежели куриные. Кушать яйца нужно не слишком часто, максимум до 4 штук в неделю.
  6. Мясо без прожилок и жира. Разрешаются нежирные сорта: говядина, курятина, индейка, крольчатина, а также телятина. Готовить мясо необходимо в пароварке или отваривать.

    Для приготовления мясных блюд лучше выбирать нежирное куриное филе или грудку

  7. Супы с перетертыми крупами или с макаронами. Готовить их нужно либо на воде, либо на овощном или некрепком курином бульоне.
  8. Масла растительного происхождения: кукурузное, подсолнечное или оливковое. Употреблять в небольших количествах.
  9. Сладкие спелые фрукты: арбуз, клубника, ананас и т.д. Некислые красные яблоки также можно употреблять в пищу, желательно их запекать. Фрукты надо кушать в небольших количествах.
  10. Овощи: кабачок, тыква, огурцы, картофель, морковь, свекла, зеленый горошек. Их надо перетирать в пюре, запекать, либо отваривать.
  11. Сыр: разрешено кушать нежирные сорта без добавления острых приправ.
  12. Шиповник в виде настоя либо отвара, фруктово-ягодные соки, компоты, муссы.
  13. Из сладкого: варенье, джем, желе, пастила, зефир — все в небольших количествах.
  14. Брокколи, цветная или пекинская капуста.
  15. Некрепко заваренный чай (черный, зеленый).

Зеленый чай не только обладает приятным вкусом, но и содержит множество полезных для организма веществ

При воспалении поджелудочной железы надо употреблять вареные, тушеные или приготовленные на пару блюда. Можно запечь продукты без жира. Также рекомендуется употреблять перетертую либо измельченную пищу, так она усвоится легче.

Обострение: что нельзя есть при панкреатите

Диета при острой форме заболевания категорически запрещает жареные, жирные, острые и слишком соленые блюда. Они могут вызвать воспаление и без того ослабленной поджелудочной железы.

Список запрещенных продуктов:

  1. Мясо, содержащее много жира: баранина, свинина, гусь. Запрещено жареное, вяленое, копченое мясо, также шашлык. Под запретом мясные консервы.
  2. Свежий белый хлеб, выпечка из слоеного или сдобного теста. Противопоказан хлеб из цельнозерновой муки, по причине высокого содержания в ней клетчатки.
  3. Рыба жирных сортов: скумбрия, форель, сом, осетровые и лососевые. Запрещена рыба копченая, жареная или вяленая. Рыбий жир также нельзя употреблять.

    Копченая рыба абсолютно противопоказана больным панкреатитом

  4. Жирные мясные бульоны, а также супы из них, уха. Нежелательны щи, борщ и молочные супы.
  5. Мороженое при панкреатите надо исключить, как и напитки со льдом. Также запрещенные блюда: излишне горячие супы, чай, или компот.
  6. Бобовые: чечевица, горох, фасоль, а также консервированный зеленый горошек.
  7. Колбасы и прочие колбасные изделия: сосиски, сардельки и т.д.
  8. Овощи: белокочанная капуста, помидоры, шпинат.
  9. Грибы и блюда их содержащие.
  10. Фрукты: инжир, банан, манго, виноград, цитрусовые.
  11. Творог: кислый или с высокой долей жира.
  12. Майонез, а также прочие острые соусы к блюдам.
  13. Цельное или сгущенное молоко.
  14. Крупы: перловая, ячневая и пшеничная.
  15. Острые и пряные приправы.
  16. Животный жир, сало.
  17. Алкоголь и сигареты, газированные напитки.
  18. Кофе, какао, шоколад, сахар, конфеты.

При воспалении поджелудочной железы придется отказаться от конфет, шоколада, кондитерских изделий с высоким содержанием сахара

При панкреатите категорически запрещен шпинат, столь популярный в диетическом питании.

Несмотря на кажущийся мягкий вкус, шпинат относится к продуктам, которые входят в список абсолютно запрещенных при любой форме панкреатита. Помимо огромного количества витаминов, шпинат содержит твердую клетчатку и щавелевую кислоту, которые затрудняют усвоение пищи, и вызывают воспаление слизистых оболочек органов пищеварения. Шпинат также способствует накоплению желчи в протоках, что является одной из причин панкреатита.

Хронический панкреатит: что можно употреблять в пищу

Диета пациентов с устойчивой ремиссией, страдающих хронической формой воспаления железы уже много лет, допускает некоторые послабления. Вдобавок к списку разрешенных продуктов при обострении, дополнительно разрешается есть:

  • Семена и масло льна, которые оказывают противовоспалительное действие на поджелудочную железу, благодаря своим антиоксидантным свойствам. Также они служат для профилактики запоров, которыми часто страдают больные. Пить масло или отвар семян нужно во время еды.

Льняное масло оказывает оздоравливающее действие на весь организм

  • Фрукты: груши, бананы, дыня, сладкий виноград, брусника, сухофрукты.
  • Чернослив, активизирующий обмен веществ в организме и выводящий шлаки, что помогает лечению панкреатита.
  • Морепродукты: креветки, кальмары и мидии, которые содержат множество полезных для организма минералов и витаминов.
  • Пророщенную пшеницу. Особенно полезно при панкреатите пить кисель из нее, ввиду его заживляющих свойств.
  • Кофе и какао, желательно с молоком.
  • Пряности: корица, куркума.
  • Сельдерей, укроп, петрушка.
  • Арахис, кешью, грецкие орехи.
  • Качественную вареную колбасу.
  • Лук, баклажаны (после термической обработки).

Газированная минеральная вода может оказать негативное воздействие на органы пищеварения

Что еще нужно кушать и пить при панкреатите

Диета больных хроническим панкреатитом допускает применение минеральной воды в лечебных целях. Эффективным будет употребление минеральной воды прямо из источника, но и бутилированная тоже подойдет, однако пить ее нужно спустя некоторое время после открытия, для того чтобы вышел газ.  Длительность приема и дозировку должен определить врач, выбирать самостоятельно – какую минеральную воду пить при панкреатите – не рекомендуется.

Пить воду необходимо медленно, небольшими глотками, не залпом. Особенно полезны минеральные воды Ессентуки 17, Архыз, Славяновская, Боржоми.

Полезным продуктом при хроническом панкреатите является и черный тмин, в виде масла или настойки семян. Обладает желчегонным эффектом и способностью растворять сухую желчь, которая накапливается в желчных протоках из-за воспаления поджелудочной железы. Но надо помнить, что черный тмин категорически противопоказан при обострении заболевания.

Целебными свойствами в лечении хронического панкреатита обладает корица, которая очищает всю желчевыделительную систему и налаживает пищеварение, чем помогает поджелудочной железе при воспалении. Употреблять ее в стадии ремиссии можно как в качестве приправы, так и пить в виде настойки, для чего берется столовая ложка пряности на стакан воды.

Отвар шиповника укрепляет иммунитет и способствует уменьшению симптомов воспаления

Если нет индивидуальных противопоказаний, то отличным целебным напитком при панкреатите станет шиповник, в виде настоя или отвара. Шиповник производит желчегонный эффект, и убивает бактерии. Пить его можно как в течение дня, так и перед сном.

Диета играет очень важную роль в том, как быстро больной выйдет из стадии обострения панкреатита, и насколько устойчива будет его ремиссия. Очень важно не только не употреблять продукты, запрещенные при воспалении поджелудочной железы, но и использовать правильные способы приготовления разрешенных блюд. Также нужно пить достаточно жидкости, а обо всех изменениях в диете советоваться с врачом-терапевтом или гастроэнтерологом.

В видео рассказывается о правилах приготовления омлета в пароварке:

Панкреатит — диета.

Что можно кушать?

Для людей с диагнозом панкреатит диета становится нормой жизни. Воспаленная поджелудочная железа не может справляться с большими нагрузками и выделять необходимые ферменты для пищеварения. Это значит, что ее нужно разгрузить по максимуму. Если этого не сделать, орган будет разрушаться, и это может привести к смерти.

Основные рекомендации по питанию при этой болезни можно получить у лечащего врача. В клинике Биляка доктора создают пациентам индивидуальные план. Все зависит от формы заболевания, степени поражения поджелудочной железы. Но есть общие рекомендации – нужно изменить принцип питания и придерживаться диеты № 5.

Основные принципы

Если у вас панкреатит, питание должно быть дробным. То есть, нужно есть каждые 2-3 часа небольшими порциями. Получается, вместо 3 раз человек принимает пищу 5-6 раз в день, по 300 грамм. Это снижает нагрузку на пищеварительную систему.

Также есть 5 основных правил, которых нужно придерживаться:

  1. Питьевой режим. Еду запивать не нужно. Вместо этого лучше пить воду за 20 минут до приема пищи и через 1 час после нее. Суточная норма воды составляет 2-3 литра.
  2. Температурный режим. Ешьте теплые блюда. Так поджелудочная не будет раздражаться горячим или холодным.
  3. Способы приготовления. Варите, готовьте на пару, запекайте – что угодно, только не жарьте.
  4. Консистенция. Питание при панкреатитах должно быть максимально щадящим. Продукты нужно измельчать, особенно при обострениях болезни.
  5. Солевой режим. Не пересаливайте еду. Суточная доза соли не должна превышать 5 грамм.

На этом ограничения не заканчиваются. Больному придется полностью пересмотреть рацион – исключить продукты, разрушающие ткани поджелудочной железы, и добавить то, что поддерживает ее.

Чего нельзя есть?

С воспалением поджелудочной железы шутки плохи, эта болезнь мешает нормально жить и даже приводит к смерти. Поэтому важно сознательно подойти к рациону. Это – основа лечения, без которой прием лекарств может попросту не сработать. Зато если соблюдается диета, панкреатит переходит в стадию ремиссии и практически не беспокоит больного.

Чтобы добиться успехов в лечении, исключите из рациона такие продукты:

  • алкоголь – разрушает клетки поджелудочной железы;
  • бобовые (горох, фасоль) – вызывают вздутие и метеоризм;
  • жирные сорта мяса и рыбы – свинина, сало, гусь, утка, баранина, семга, скумбрия, лосось перегружают поджелудочную железу;
  • жирные молочные продукты – вызывают процессы брожения в пищеварительной системе;
  • животные жиры – сложно перевариваются, могут вызывать рвоту;
  • сладости – раздражают поджелудочную железу, вызывают брожение;
  • овощи с грубой клетчаткой – белокочанная капуста, перец, баклажаны провоцируют вздутие;
  • острые соусы, пряности, соленья и маринады – раздражают поджелудочную;
  • грибы – тяжело перевариваются;
  • свежий хлеб и сдоба – провоцируют брожение и вздутие.

Также диета для больных панкреатитом запрещает есть орехи и сухофрукты, кислые фрукты, пшеничную крупу, лук и чеснок. Запрещается любой фастфуд. Из напитков под запретом газировки, кофе, крепкий черный чай, какао, сладкие и кислые фруктовые соки.

Глядя на этот список ограничений, многие впадают в уныние. У них рождается справедливый вопрос: а что же тогда можно? На самом деле, с голоду вы не умрете – есть можно очень многие продукты.

Панкреатит: что можно кушать?

В рацион должны входить:

  • Овощи – свекла, брокколи, картошка, сельдерей, авокадо, морковка, кабачки, брюссельская капуста, огурцы, тыква.
  • Нежирные сорта мяса – куриная грудка, индейка, телятина, кролик.
  • Рыба – минтай, хек, треска, судак, окунь.
  • Некоторые крупы – овсяная, манная, рисовая, гречневая.
  • Некоторые фрукты – печеные груши и яблоки.
  • Хлеб – разрешается в виде ржаных сухариков.
  • Нежирные молочные продукты – 1%-ный творог, кефир, простокваша, легкие сыры.

Из напитков разрешены некоторые соки (тыквенный, морковный, абрикосовый), компоты, отвар шиповника, зеленый и травяной чай.

Тем, кто не мыслит свою жизнь без десертов, диета при панкреатитах разрешает некоторые полезные сладости. Можно делать фруктово-ягодные муссы и желе, пастилу, пюре. Также разрешается съесть немного зефира и несдобного печенья. Но все это едят в малых количествах.

Как видите, есть можно многое, и составить из разрешенных продуктов рацион – не проблема. Он вполне может быть полноценным и разнообразным, и даже вкусным. Приведем несколько примеров меню.

Меню при панкреатите

День 1.

  • Завтрак. Делаем омлет из белка, укладываем его на подсушенный хлебный тост, добавляем половинку авокадо. Запиваем все яблочным компотом.
  • Перекус. Запеченное яблоко.
  • Обед. На первое – тыквенный суп с сельдереем и 1 ложкой нежирной сметаны. На второе – паровая котлетка из индейки.
  • Перекус. Запеченная свекла.
  • Ужин. Филе нежирное рыбы, приготовленное на пару. Гарнир – отварные овощи.
  • Перекус. Стакан кефира.

Маленький совет: диета с панкреатитом будет не такой скучной,  если подключить фантазию и стильно украсить блюда. Используйте микрогрин, листья салата и другую зелень. Хвастайтесь своими блюдами в соцсетях – так вы будете мотивировать других питаться правильно.

День 2.

  • Завтрак. Разваренная овсяная каша. Легкий травяной чай.
  • Перекус. 150 г нежирного творога.
  • Обед. Паровые телячьи фрикадельки с гарниром из запеченных кабачков.
  • Перекус. Стакан фруктового киселя.
  • Ужин. Творожная запеканка.

Маленький совет: заведите дневник питания, вписывайте туда все, что было съедено за день, учитывая граммы и калории. Добавляйте к каждому дню свои ощущения – болел ли живот, была ли тяжесть и т д. Тогда вы сможете понять, как работает диета для больных хроническим панкреатитом в динамике.

День 3.

  • Завтрак. Бутерброды из сухих галет и нежирного сыра. Запить отваром шиповника.
  • Перекус. Баночка фруктового пюре из детского питания.
  • Обед. На первое – суп-пюре из цветной капусты. На второе – куриные фрикадельки с брокколи.
  • Перекус. Винегрет без соленого огурца, заправленный оливковым маслом.
  • Ужин. Рыбные тефтели и картофельное пюре.
  • Перекус. Творожный пудинг.

Тем, чьей нормой жизни становится диета, хронический панкреатит не мешает комфортно жить. При этом многим удается сбросить лишний вес, почувствовать легкость и прилив сил. Сохраните себе разрешенные продукты и меню, чтобы не потерять!

5 способов предотвратить панкреатит и EPI

Общие сведения о панкреатите

Панкреатит возникает, когда поджелудочная железа воспаляется и пищеварительные ферменты, которые должны быть активны только в кишечнике, начинают «переваривать» саму поджелудочную железу. Это состояние может быть не только болезненным, но и мешать пищеварению и препятствовать правильному усвоению пищи, что может привести к тошноте, рвоте, вздутию живота, лихорадке и диарее.

В результате панкреатита у вас может развиться серьезная недостаточность питания и вы можете похудеть.

Панкреатит может быть острым (то есть возникает внезапно) или хроническим (то есть длительным). В большинстве случаев острый панкреатит проходит через несколько дней с помощью определенных диетических изменений или лечения, которые могут включать в себя жидкости, антибиотики или обезболивающие. Воспаление поджелудочной железы, которое со временем ухудшается, считается хроническим панкреатитом. Стойкий или хронический панкреатит может повредить поджелудочную железу и привести к другим проблемам, таким как EPI, который развивается, когда поджелудочная железа не может вырабатывать пищеварительные ферменты, необходимые для переваривания пищи.

Причины панкреатита

Когда поджелудочная железа внезапно воспаляется, есть две распространенные причины: камни в желчном пузыре и хроническое употребление алкоголя.

Желчные камни или камешки из затвердевшей желчи могут вызвать острый панкреатит, если они покидают желчный пузырь и проходят через общий желчный проток, который представляет собой трубку, соединяющую печень, желчный пузырь и поджелудочную железу с тонкой кишкой, или застревают в нем.

Острый панкреатит может развиться в течение нескольких часов или до двух дней после употребления алкоголя.Другие причины включают:

  • Высокий уровень жира в крови
  • Высокий уровень кальция в крови
  • Травма брюшной полости, повреждающая поджелудочную железу
  • Гормональные нарушения
  • Некоторые лекарства, такие как стероиды и эстроген
  • Вирусная инфекция
  • Генетические аномалии поджелудочной железы

Исследования также показывают, что годы чрезмерного употребления алкоголя являются основным фактором риска хронического панкреатита. В исследовании, опубликованном в октябре 2019 года в журнале Alcohol and Alcoholism , было отмечено, что тем, у кого развился хронический панкреатит в результате употребления алкоголя, диагностировали в более раннем возрасте, чем у тех, чье состояние было связано с другими причинами.

Профилактика панкреатита

Есть способы защитить поджелудочную железу и снизить риск панкреатита и других серьезных проблем со здоровьем, таких как EPI.

1. Ограничьте употребление алкоголя. Если пить меньше (или совсем не пить), вы можете защитить свою поджелудочную железу от токсического воздействия алкоголя и снизить риск панкреатита.

2. Придерживайтесь диеты с низким содержанием жиров. Желчные камни, основная причина острого панкреатита, могут развиться, когда в желчи накапливается слишком много холестерина — жидкости, которая помогает расщеплять жиры.Чтобы снизить риск образования камней в желчном пузыре, придерживайтесь диеты с низким содержанием жиров, которая включает цельнозерновые и разнообразные свежие фрукты и овощи. Чтобы предотвратить панкреатит, избегайте жирной или жареной пищи и жирных молочных продуктов.

Если у вас высокий уровень триглицеридов — жира, который содержится в крови — у вас также может быть повышенный риск острого панкреатита. Чтобы снизить уровень сахара в крови, ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием простых сахаров, например сладостей и высококалорийных напитков.

3. Регулярно занимайтесь спортом и избавьтесь от лишнего веса. У людей с избыточным весом чаще развиваются камни в желчном пузыре, что повышает риск острого панкреатита. Постепенная потеря лишних килограммов и поддержание здорового веса за счет сбалансированного питания и регулярных физических нагрузок могут помочь предотвратить образование желчных камней.

4. Избегайте экстремальных диет. Предупреждение при похудении — делать это постепенно. Когда вы переходите в режим ускоренной диеты, что приводит к быстрой потере веса, ваша печень в ответ увеличивает выработку холестерина, что увеличивает риск образования камней в желчном пузыре.

5. Не курите. Обзор существующих исследований, опубликованных в сентябрьском выпуске журнала Pancreatology за 2019 год, показал, что у курильщиков в 1,5 раза выше вероятность развития острого или хронического панкреатита, чем у некурящих.

Панкреатит может быть серьезным заболеванием и, если его не лечить, может прогрессировать до РПИ. Если у вас есть факторы риска панкреатита или у вас уже были симптомы, внесите соответствующие изменения в образ жизни, чтобы предотвратить его появление в будущем.

Панкреатит — Гастроэнтерология бодрствования

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. Поджелудочная железа — это большая железа за желудком, расположенная рядом с двенадцатиперстной кишкой. Двенадцатиперстная кишка — это верхняя часть тонкой кишки. Поджелудочная железа выделяет пищеварительные ферменты в тонкий кишечник через трубку, называемую протоком поджелудочной железы. Эти ферменты помогают переваривать жиры, белки и углеводы из пищи. Поджелудочная железа также выделяет в кровоток гормоны инсулин и глюкагон.Эти гормоны помогают организму использовать глюкозу, полученную с пищей, для получения энергии.

Обычно пищеварительные ферменты не становятся активными, пока не достигнут тонкой кишки,

, где они начинают переваривать пищу. Но если эти ферменты становятся активными внутри поджелудочной железы, они начинают «переваривать» саму поджелудочную железу.

Острый панкреатит возникает внезапно, длится непродолжительное время и обычно проходит. Хронический панкреатит не проходит сам по себе и приводит к медленному разрушению поджелудочной железы.Любая форма может вызвать серьезные осложнения. В тяжелых случаях может возникнуть кровотечение, повреждение тканей и инфекция. Также могут развиваться псевдокисты — скопления жидкости и остатков тканей. Ферменты и токсины могут попадать в кровоток, травмируя сердце, легкие и почки или другие органы.

Острый панкреатит

У некоторых людей случается более одного приступа, и они полностью выздоравливают после каждого, но острый панкреатит может быть тяжелым, опасным для жизни заболеванием со многими осложнениями.Ежегодно в США регистрируется около 80 000 случаев; около 20 процентов из них — тяжелые. Острый панкреатит чаще встречается у мужчин, чем у женщин.

Острый панкреатит обычно вызывается желчными камнями или употреблением слишком большого количества алкоголя, но это не единственные причины. Если употребление алкоголя и камни в желчном пузыре исключены, необходимо тщательно изучить другие возможные причины панкреатита, чтобы можно было начать соответствующее лечение, если таковое имеется.
Симптомы

Острый панкреатит обычно начинается с боли в верхней части живота, которая может длиться несколько дней.Боль может быть сильной и может стать постоянной — только в животе — или может достигать спины и других областей. Она может быть внезапной и сильной или начинаться с легкой боли, усиливающейся при приеме пищи. Человек с острым панкреатитом часто выглядит и чувствует себя очень плохо. Другие симптомы могут включать:

  • Вздутие и болезненность живота
  • тошнота
  • рвота
  • лихорадка
  • учащенный пульс

Тяжелые случаи могут вызвать обезвоживание и низкое кровяное давление.Сердце, легкие или почки могут перестать работать. Если происходит кровотечение в поджелудочной железе, следует шок и иногда даже смерть.
Диагностика

Помимо выяснения истории болезни и медицинского осмотра, врач назначит анализ крови для диагностики острого панкреатита. Во время острых приступов в крови содержится как минимум в три раза больше амилазы и липазы, чем обычно. Амилаза и липаза — это пищеварительные ферменты, образующиеся в поджелудочной железе. Также могут наблюдаться изменения уровня глюкозы, кальция, магния, натрия, калия и бикарбоната в крови.После улучшения состояния поджелудочной железы эти уровни обычно возвращаются к норме.

Врач также может назначить УЗИ брюшной полости для поиска камней в желчном пузыре и компьютерную томографию для выявления воспаления или разрушения поджелудочной железы. Компьютерная томография также полезна для обнаружения псевдокист.

Лечение

Лечение зависит от тяжести приступа. Если не возникают осложнения со стороны почек или легких, острый панкреатит обычно проходит самостоятельно. Лечение в целом направлено на поддержку жизненно важных функций организма и предотвращение осложнений. Для внутривенного восполнения жидкости потребуется пребывание в больнице.

Если возникают псевдокисты поджелудочной железы, которые считаются достаточно большими, чтобы препятствовать заживлению поджелудочной железы, ваш врач может дренировать или удалить их хирургическим путем.

Иногда человека не может остановить рвота, и ему необходимо поместить в желудок зонд для удаления жидкости и воздуха. В легких случаях человек может не есть в течение 3 или 4 дней, а вместо этого может получать жидкости и болеутоляющие средства через капельницу (внутривенно).

Если проток поджелудочной железы или желчный проток не заблокирован желчными камнями, острый приступ обычно длится всего несколько дней. В тяжелых случаях человеку может потребоваться внутривенное кормление в течение 3–6 недель, пока поджелудочная железа медленно заживает. Этот процесс называется полным парентеральным питанием. Однако в легких случаях заболевания полное парентеральное питание не приносит пользы.

Перед выпиской из больницы пациенту посоветуют не употреблять алкоголь и не есть обильно. После того, как все признаки острого панкреатита исчезнут, врач попытается решить, что его вызвало, чтобы предотвратить будущие приступы.У некоторых людей причина приступа ясна, но у других требуется больше тестов.

Осложнения

Острый панкреатит может вызвать проблемы с дыханием. У многих людей развивается гипоксия, что означает, что клетки и ткани не получают достаточного количества кислорода. Врачи лечат гипоксию, подавая кислород через маску для лица. Несмотря на получение кислорода, у некоторых людей все еще наблюдается легочная недостаточность, и им требуется вентилятор.

Иногда человека не может остановить рвота, и ему необходимо поместить в желудок зонд для удаления жидкости и воздуха.В легких случаях человек может не есть в течение 3 или 4 дней, а вместо этого может получать жидкости и болеутоляющие средства через внутривенную трубку.

При развитии инфекции врач может назначить антибиотики. При обширных инфекциях может потребоваться хирургическое вмешательство. Также может потребоваться операция, чтобы найти источник кровотечения, исключить проблемы, напоминающие панкреатит, или удалить сильно поврежденную ткань поджелудочной железы.

Острый панкреатит иногда может вызвать отказ почек. В этом случае потребуется диализ, чтобы помочь почкам удалить шлаки из крови.

Желчные камни и панкреатит

Камни в желчном пузыре могут вызвать панкреатит и обычно требуют хирургического удаления. Ультразвук или компьютерная томография могут обнаружить камни в желчном пузыре и иногда могут дать представление о тяжести панкреатита. Когда можно назначить операцию по поводу желчнокаменной болезни, зависит от степени тяжести панкреатита. Если панкреатит легкий, операция по удалению камней в желчном пузыре может быть продолжена в течение недели. В более тяжелых случаях операция по удалению камней в желчном пузыре может быть отложена на месяц или более.

После удаления камней в желчном пузыре и исчезновения воспаления поджелудочная железа обычно приходит в норму.[Узнайте больше о камнях в желчном пузыре.]

Хронический панкреатит

Если повреждение поджелудочной железы продолжается, может развиться хронический панкреатит. Хронический панкреатит возникает, когда пищеварительные ферменты атакуют и разрушают поджелудочную железу и близлежащие ткани, вызывая рубцы и боль. Обычной причиной хронического панкреатита является злоупотребление алкоголем в течение многих лет, но хроническая форма также может быть спровоцирована только одним острым приступом, особенно если повреждены протоки поджелудочной железы. Поврежденные протоки вызывают воспаление поджелудочной железы, разрушение ткани и образование рубцовой ткани.

Алкоголизм — не единственная причина хронического панкреатита. Основными причинами хронического панкреатита являются:

  • алкоголизм
  • Заблокирован или сужен проток поджелудочной железы из-за травмы или образовались псевдокисты
  • наследственность
  • причина неизвестна (идиопатическая)

Повреждения от злоупотребления алкоголем могут не проявляться долгие годы, а затем у человека может возникнуть внезапный приступ панкреатита. Почти у 70 процентов взрослых пациентов хронический панкреатит вызван алкоголизмом.Эта форма чаще встречается у мужчин, чем у женщин, и часто развивается в возрасте от 30 до 40 лет.

Наследственный панкреатит обычно начинается в детстве, но его можно не диагностировать в течение нескольких лет. У человека с наследственным панкреатитом обычно наблюдаются типичные симптомы, которые со временем появляются и исчезают. Эпизоды длятся от двух дней до двух недель.

Некоторые случаи хронического панкреатита носят идиопатический характер, то есть причина неизвестна.

Другими причинами хронического панкреатита являются врожденные состояния, такие как делительная поджелудочная железа, муковисцидоз, высокий уровень кальция в крови (гиперкальциемия), высокий уровень жиров в крови (гиперлипидемия или гипертриглицеридемия), некоторые лекарства и определенные аутоиммунные состояния.

Симптомы

Большинство людей с хроническим панкреатитом испытывают боль в животе, хотя у некоторых людей боли нет вообще. Боль может усиливаться во время еды или питья, распространяться на спину или становиться постоянной и приводить к потере трудоспособности. В некоторых случаях боль в животе проходит по мере прогрессирования заболевания, вероятно, потому, что поджелудочная железа больше не вырабатывает пищеварительные ферменты. Другие симптомы включают тошноту, рвоту, потерю веса и жирный стул.

Люди с хроническими заболеваниями часто худеют, даже если их аппетит и пищевые привычки в норме.Снижение веса происходит из-за того, что организм не выделяет достаточно ферментов поджелудочной железы для расщепления пищи, поэтому питательные вещества не усваиваются нормально. Плохое пищеварение приводит к выведению жира, белка и сахара со стулом. Если инсулин-продуцирующие клетки поджелудочной железы (островковые клетки) были повреждены, на этой стадии также может развиться диабет.
Диагностика

Диагностика может быть трудной, но могут помочь новые методы. Функциональные тесты поджелудочной железы помогают врачу решить, вырабатывает ли поджелудочная железа еще достаточно пищеварительных ферментов.Используя ультразвуковую визуализацию, эндоскопическую ретроградную холангиопанкреатографию (ERCP) и компьютерную томографию, врач может увидеть проблемы, указывающие на хронический панкреатит. Такие проблемы включают кальцификацию поджелудочной железы, при которой ткань затвердевает из-за отложений нерастворимых солей кальция. На более поздних стадиях заболевания, когда возникают диабет и мальабсорбция, врач может использовать ряд анализов крови, мочи и стула, чтобы помочь диагностировать хронический панкреатит и отслеживать его прогрессирование.

Лечение

Обезболивание — первый шаг в лечении хронического панкреатита.Следующим шагом является планирование диеты с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров.

Врач может назначить ферменты поджелудочной железы для приема во время еды, если поджелудочная железа не вырабатывает достаточного количества собственной. Ферменты следует принимать с каждым приемом пищи, чтобы помочь организму переваривать пищу и набрать вес. Иногда для контроля уровня глюкозы в крови требуется инсулин или другие препараты.

В некоторых случаях для облегчения боли требуется операция. Операция может включать дренирование расширенного протока поджелудочной железы или удаление части поджелудочной железы.

Для уменьшения количества приступов и более легких приступов люди с панкреатитом должны прекратить употреблять алкоголь, придерживаться предписанной диеты и принимать соответствующие лекарства.

Что следует помнить
  • Панкреатит начинается, когда пищеварительные ферменты становятся активными внутри поджелудочной железы и начинают ее «переваривать».
  • Панкреатит бывает двух форм: острой и хронической.
  • Распространенные причины панкреатита — камни в желчном пузыре или злоупотребление алкоголем.
  • Иногда причина панкреатита не может быть обнаружена.
  • Симптомы острого панкреатита включают боль в животе, тошноту, рвоту, жар и учащенный пульс.
  • Лечение острого панкреатита может включать внутривенное введение жидкости, кислород, антибиотики или хирургическое вмешательство.
  • Острый панкреатит переходит в хроническую при разрушении ткани поджелудочной железы и развитии рубцов.

Для получения дополнительной информации

Для получения дополнительной информации по этой теме посетите:

Американская гастроэнтерологическая ассоциация

Диетические рекомендации при панкреатите

Воспаление поджелудочной железы называется панкреатитом.Поджелудочная железа представляет собой плоскую железу в форме головастика, расположенную в задней части желудка в верхней части живота; он высвобождает определенные ферменты и гормоны, которые помогают пищеварению и регулируют метаболизм сахара в организме.

Панкреатит может проявляться как в тяжелой, так и в острой форме. Острая форма панкреатита проявляется внезапно и обычно проходит в течение нескольких дней; однако хронический панкреатит может сохраняться в течение нескольких лет. Хроническая форма может привести к серьезным осложнениям, таким как почечная недостаточность, диабет, недоедание и рак поджелудочной железы.

Острый панкреатит 3d иллюстрации. Кредит изображения: медицинские материалы / Shutterstock

Каковы причины и симптомы панкреатита?

Основной причиной панкреатита является чрезмерная активация пищеварительных ферментов, что приводит к воспалению клеток поджелудочной железы. Было замечено, что повторяющиеся эпизоды острого панкреатита в конечном итоге приводят к хроническому панкреатиту.

Различные факторы могут вызвать панкреатит, такие как чрезмерное употребление алкоголя, камни в желчном пузыре, абдоминальные операции в анамнезе, потребление определенных лекарств, курение, муковисцидоз, панкреатит в семейном анамнезе, повышенный уровень кальция в крови или высокий уровень уровень триглицеридов в крови.

Острый панкреатит может вызывать боль в верхней части живота, которая усиливается после еды, лихорадку, тошноту, рвоту или болезненность в области желудка. Хронический панкреатит также может привести к боли в верхней части живота, потере веса или иногда к стулу с неприятным запахом.

При появлении этих симптомов необходимо обратиться за медицинской помощью.

Какую роль играет еда в лечении панкреатита?

Воспаление поджелудочной железы приводит к снижению выработки пищеварительных ферментов, что приводит к снижению всасывания питательных веществ, высвобождаемых из пищи.Снижение всасывания жизненно важных питательных веществ приводит к потере веса и способствует общему недоеданию и общей слабости.

Хотя еда сама по себе не способствует лечению панкреатита, было замечено, что пациенты с панкреатитом получают пользу от модификации диеты и других изменений образа жизни.

Продукты, которые можно употреблять в пищу и которых следует избегать при панкреатите

Хотя острый панкреатит обычно проходит в течение одной-двух недель, твердую пищу в этот период обычно не рекомендуют, чтобы минимизировать нагрузку на поджелудочную железу.Врачи обычно рекомендуют есть небольшое количество пищи после постановки диагноза панкреатит; однако наблюдения показывают, что большинство людей начинают мало есть, как только симптомы исчезают.

Твердая пища безопасна после лечения панкреатита; тем не менее, рекомендуется употреблять в пищу продукты, которые легко перевариваются и имеют низкое содержание жира.

Врачи обычно рекомендуют диету с высоким содержанием белка и умеренным содержанием животных жиров и сахаров.В следующем списке показаны продукты, которые безопасны при панкреатите:

  • Продукты, богатые белком, например чечевица или фасоль
  • Обезжиренное или обезжиренное молоко или молочные продукты
  • Свежие фрукты и овощи
  • Продукты с высоким содержанием антиоксидантов, такие как ягоды, зеленые листовые овощи, орехи или ягоды
  • Цельнозерновые

Однако рекомендуется употреблять меньшее количество продуктов, таких как оливковое масло, жирные фрукты, такие как авокадо, орехи и жирная рыба, из-за их высокого содержания жира.Средиземноморская диета рекомендуется при панкреатите, так как она легко переваривается, особенно если вы выздоравливаете от острого или легкого панкреатита.

Здоровое питание при панкреатите Play

Как эти продукты помогают вылечиться от панкреатита?

Употребление овощей и фруктов увеличивает потребление клетчатки и снижает общее потребление холестерина. Снижение потребления холестерина сводит к минимуму вероятность образования камней в желчном пузыре и высокого уровня триглицеридов, которые являются одними из факторов риска развития острого панкреатита.Богатая антиоксидантами диета также помогает вывести из организма свободные радикалы, что еще больше снижает воспаление поджелудочной железы.

Также было замечено, что продукты, богатые триглицеридами со средней длиной цепи (MCT), такие как кокосовое масло, также помогают улучшить общее усвоение питательных веществ после начала панкреатита.

Каких продуктов следует избегать при панкреатите?

Следует полностью избегать продуктов с высоким содержанием жира, особенно жареных продуктов, продуктов с большим содержанием жира и / или продуктов с высоким содержанием сахара.Воздержитесь от таких продуктов, как красное мясо, сладкие напитки, жирные десерты и жирное молоко или молочные продукты.

Как жирная пища мешает заживлению панкреатита?

Поджелудочная железа отвечает за переработку жиров в организме. Воспаленной поджелудочной железе трудно выделять ферменты, отвечающие за переваривание жирной пищи. Диета, богатая жирами и сахаром, также повышает уровень триглицеридов в организме, что еще больше увеличивает шансы развития острого панкреатита.Исследования также показывают, что диета, содержащая большое количество красного мяса и обработанного мяса, увеличивает риск развития рака поджелудочной железы.

Какие изменения в диете и образе жизни полезны во время выздоровления от панкреатита?

Несколько основных изменений в питании и образе жизни могут облегчить выздоровление от острого панкреатита. Ниже приведены различные простые шаги, которые можно включить в процесс восстановления, чтобы ускорить его:

  • Частое питание небольшими порциями; разделение общего приема пищи на шесть-восемь небольших приемов пищи в день снижает нагрузку на поджелудочную железу
  • Добавление одной-двух столовых ложек МСТ в день к еде помогает вылечиться от умеренно тяжелого или тяжелого хронического панкреатита.
  • Полезна поливитаминная добавка, содержащая A, D, E, K, B12, цинк и фолиевую кислоту
  • Потребление менее 30 г жиров в день; отказ от насыщенных жиров
  • Воздерживаться от курения и алкоголя
  • Пейте много воды ежедневно

Дополнительная литература

Алкоголь и панкреатит | Drinkaware

Поджелудочная железа — это небольшой важный орган, расположенный за желудком. Он производит ферменты, расщепляющие пищу в кишечнике, и гормоны, участвующие в обмене веществ, в том числе инсулин, регулирующий уровень сахара в крови.

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы и повреждение ее клеток. Это заболевание может быть вызвано чрезмерным употреблением алкоголя. 1 Однако, если вы пьете в соответствии с рекомендациями по употреблению алкоголя с низким уровнем риска и избегаете пьянства, у вас гораздо меньше шансов на развитие панкреатита. 2

Существует два основных типа панкреатита: острый и хронический. Хотя алкоголь — не единственная причина панкреатита, хронический и острый панкреатит может быть вызван чрезмерным употреблением алкоголя. 3 Другими неизбежными причинами острого и хронического панкреатита являются генетические и аутоиммунные заболевания.

Острый панкреатит

В Великобритании около 25% случаев острого панкреатита вызваны алкоголем. 4

Симптомы острого панкреатита включают сильную тупую боль в верхней части живота, которая обычно возникает быстро. Если они вызваны алкоголем, симптомы могут быть следствием регулярного употребления алкоголя или запоя.

Мужчины чаще заболевают острым панкреатитом из-за алкоголя, женщины — из-за камней в желчном пузыре. 5

При остром панкреатите поджелудочная железа набухает и становится болезненной, но обычно остается в таком состоянии только несколько дней, и необратимые повреждения встречаются редко. Однако это может быть опасно для тех, у кого развивается острый панкреатит в тяжелой форме. В таких случаях ферменты поджелудочной железы попадают в кровоток и могут привести к более серьезным заболеваниям, включая почечную недостаточность. В большинстве случаев острого панкреатита требуется госпитализация, как правило, на несколько дней.

Симптомы острого панкреатита включают:

  • Сильная боль в животе чуть ниже ребер, часто распространяющаяся по спине
  • Тошнота
  • Рвота
  • Лихорадка

Как алкоголь вызывает острый панкреатит?

Пока точно не известно, как алкоголь вызывает острый панкреатит. 6 Согласно одной из теорий, молекулы алкоголя взаимодействуют с клетками поджелудочной железы, не позволяя им работать должным образом.

Но какой бы ни была причина, существует четкая связь между употреблением алкоголя и острым панкреатитом. Чем больше алкоголя вы пьете регулярно или во время переедания, тем выше риск развития острого панкреатита, часто повторяющегося. 7

Пьянство и острый панкреатит

Пьянство может привести к повторным эпизодам острого панкреатита.Со временем это может привести к необратимому повреждению поджелудочной железы и вызвать хронический панкреатит. 8,9

Если у вас диагностирован острый панкреатит, вам следует прекратить употребление алкоголя и соблюдать диету с низким содержанием жиров, чтобы снизить риск повторного приступа и развития хронического панкреатита. Употребление алкоголя после выздоровления от острого панкреатита может усугубить будущий эпизод.

Хронический панкреатит

Хронический панкреатит — это воспаление и болезненность поджелудочной железы, которая остается такой в ​​течение многих лет, нарушая ее способность работать должным образом.Пьянство — единственный наиболее важный фактор риска хронического панкреатита, на который приходится от 70 до 80% случаев в Западной Европе. 10

Тем не менее, регулярное употребление алкоголя, превышающее рекомендованные нормы потребления алкоголя — 14 единиц в неделю, как для мужчин, так и для женщин, увеличивает риск развития хронического панкреатита.

Наиболее частый симптом — повторяющиеся приступы сильной боли в животе, обычно расположенной ниже ребер и доходящей до спины. Другие симптомы хронического панкреатита могут включать:

  • Жирная, плавающая и зловонная дефекация
  • Похудание
  • Пожелтение глаз и кожи (желтуха)

Хронический панкреатит чаще всего развивается у мужчин в возрасте 30-40 лет, которые длительное время злоупотребляют алкоголем.Женщины страдают реже. Многие люди, у которых развивается хронический панкреатит, связанный с алкоголем, имеют в анамнезе повторяющиеся эпизоды острого панкреатита. 11,12 Курение также увеличивает риск развития этого заболевания. 13 У людей с генетическими или аутоиммунными причинами хронического панкреатита он может развиться в более молодом возрасте.

Не употребляйте алкоголь, если у вас хронический панкреатит


Если у вас хронический панкреатит , вы должны полностью отказаться от употребления алкоголя .Ваша поджелудочная железа не сможет работать должным образом, и любой алкоголь может ухудшить ее состояние и нанести еще больший вред поджелудочной железе. Повреждение от хронического панкреатита может быть необратимым.

Это серьезное хроническое заболевание, требующее постоянного приема лекарств и тщательно разработанной диеты, чтобы помочь переваривать пищу и поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Боль может быть изнурительной и влиять как на качество, так и на продолжительность жизни. Хронический панкреатит также увеличивает риск других серьезных заболеваний, включая диабет 14 , а также увеличивает и увеличивает риск рака поджелудочной железы, 15 , одного из видов рака с наихудшими исходами, более чем в десять раз.

Почему вы должны полностью отказаться от алкоголя, если у вас панкреатит

При остром панкреатите , даже если он не был вызван алкоголем, следует полностью избегать употребления алкоголя в течение как минимум шести месяцев, чтобы поджелудочная железа успела восстановиться. После этого лучше не употреблять алкоголь, но если вы решите вернуться к алкоголю, имейте в виду, что важно соблюдать правила употребления алкоголя с низким уровнем риска. Продолжение пьянства увеличивает риск новых эпизодов острого панкреатита.

Если у вас диагностирован хронический панкреатит , вы должны полностью отказаться от употребления алкоголя . Это предотвратит еще большее повреждение поджелудочной железы алкоголем. Если вы продолжите пить, вы, вероятно, испытаете очень сильную боль, а также дальнейшее повреждение поджелудочной железы.

Если вам трудно бросить пить или вы беспокоитесь, что у вас алкогольная зависимость, обратитесь к своему терапевту за советом, как бросить пить.

Поговори с кем-нибудь

Drinkchat — это бесплатный онлайн-чат.Обученные консультанты готовы предоставить конфиденциальные консультации с 10:00 до 14:00 с понедельника по пятницу.

Чат с консультантом

Если вы не можете связаться с Drinkchat в эти часы или предпочитаете поговорить с кем-нибудь по телефону, вы можете позвонить на Drinkline по номеру 0300 123 1110 (в будние дни с 9 до 20 часов, по выходным с 11 до 16 часов) и поговорить с квалифицированным консультантом.

Хронический панкреатит | Сидарс-Синай

Не то, что вы ищете?

Что такое хронический панкреатит?

Ваш поджелудочная железа — орган, выполняющий множество важных функций.Он вырабатывает ферменты, которые помогают вам переваривать пищу. Он также вырабатывает инсулин, чтобы держать уровень сахара в крови под контролем.

Кратковременный (острый) панкреатит — это внезапное воспаление поджелудочной железы. Это может быть очень болезненный. У вас могут быть тошнота, рвота и жар. Если у вас острый панкреатит не поправляется, а постепенно ухудшается, возможно, у вас хронический панкреатит.

Что вызывает хронический панкреатит?

Если у вас хронический панкреатит, пищеварительные ферменты, которые обычно проходят через трубы внутри поджелудочной железы и опорожняются в верхний кишечник, попадают в ловушку внутри вашего поджелудочная железа.Это вызывает боль и рубцы. Захваченные ферменты медленно вызывают тяжелые повреждать в поджелудочную железу.

наиболее частой причиной хронического панкреатита является употребление большого количества алкоголя в течение длительного времени. период времени .. Другие причины включают:

  • Приступ острого панкреатита с поражением протоков поджелудочной железы
  • Закупорка главного протока поджелудочной железы, вызванная раком
  • Некоторые аутоиммунные расстройства
  • Кистозный фиброз
  • Наследственные болезни поджелудочной железы
  • Курение
  • Неизвестно причина в некоторых случаях

Каковы симптомы хронического панкреатита?

Ранние симптомы хронического панкреатита похожи на симптомы острого панкреатита.Симптомы находятся случайные и включают:

  • Боль в верхняя часть живота, переходящая в спину
  • Боль в живот, который становится хуже, когда вы едите или пьете алкоголь
  • Диарея или жирный стул
  • Тошнота и рвота
  • Тяжелая боль в животе (брюшной полости), которая может быть постоянной или которая возвращается
  • Похудание

Хронический панкреатит вызывает серьезные повреждения поджелудочной железы.Это означает, что ваш тело не сможет производить необходимые ферменты и гормоны. Это может привести к недоеданию, потому что вы не сможете переваривать пищу. Хронический панкреатит также может вызвать диабет. Это происходит потому, что ваша поджелудочная железа не может вырабатывать инсулин. Инсулин контролирует уровень сахара в крови.

Как диагностируется хронический панкреатит?

Ваш лечащий врач поставит вам диагноз хронического панкреатита, если:

  • У вас в анамнезе острый панкреатит, который возвращается или не проходит
  • У вас симптомы хронического панкреатита

Ваш врач осмотрит ваш живот.Вас также спросят о том, как вы пьете история болезни и любой семейный анамнез заболевания поджелудочной железы или муковисцидоза. Кровь и Визуализирующие обследования — важная часть вашего диагноза. Они могут включать:

  • Кровь тесты. Они будут искать высокий уровень двух ферментов поджелудочной железы, амилазы и липаза. Они могут попасть в вашу кровь. Другие тесты могут показать блокировку или повреждение ваш желчный пузырь.Их также можно использовать для проверки определенных унаследованных условий. Вам могут потребоваться уровни витамина и другие лабораторные тесты.
  • Компьютерная томография. Этот тест создает трехмерное изображение вашей поджелудочной железы с использованием рентгеновских лучей и компьютер.
  • УЗИ брюшной полости. В этом тесте используются звуковые волны для создания изображения поджелудочной железы.
  • Эндоскопический УЗИ. В этом тесте используется длинная тонкая трубка (эндоскоп), через которую ваш рот и в желудок и верхний отдел кишечника. УЗИ на прицеле делает изображения протоков поджелудочной железы и желчного пузыря.
  • ERCP. В этом тесте используется длинная тонкая трубка (эндоскоп), поместите в область дренажа поджелудочной железы, если необходимо провести лечение.
  • Магнитный резонансная холангиопанкреатография. Этот тест делает изображения с помощью радио волны, сильный магнит и компьютер. В некоторых исследованиях МРТ вам понадобится краситель. введен, чтобы показать более подробное изображение вашей поджелудочной железы и протоков вашего желчного пузыря.

Как лечится хронический панкреатит?

Ежедневное лечение включает:

  • Лекарство от боли
  • Добавки ферментов поджелудочной железы при каждом приеме пищи
  • Инсулин, если у вас диабет
  • Витамин добавки, если необходимо

Для острый панкреатит или обострение, возможно, вам придется остаться в больнице для лечения.Ваше точное лечение будет зависеть от причины вашего хронического панкреатита, насколько серьезной. симптомы есть, и ваше физическое состояние. Острые методы лечения могут включать:

  • Питание через зонд через нос в желудок
  • Пост
  • IV жидкости
  • Боль лекарства

Какие возможные осложнения хронический панкреатит?

Хронический панкреатит поражает инсулин-продуцирующие клетки поджелудочной железы.Это может вызывают эти осложнения:

  • Кальцификация поджелудочной железы. Это означает, что ткань поджелудочной железы затвердевает от отложения солей кальция.
  • Длительная (хроническая) боль
  • Диабет
  • Камни в желчном пузыре
  • Почечная недостаточность
  • Наращивание жидкости и тканевого мусора (псевдокисты)
  • Рак поджелудочной железы
  • Острый вспышки, которые продолжают возвращаться

Как я могу помочь предотвратить хроническое панкреатит?

лучший способ предотвратить хронический панкреатит — пить только в умеренных количествах или без все.Умеренное употребление алкоголя считается для женщин не более 1 порции в день. а также 2 напитка в день для мужчин. Бросить курить тоже очень полезно. Облегчает боль и припухлость.

Люди с хроническим панкреатитом

Если вам поставили диагноз хронического панкреатита, ваш лечащий врач может: предложить эти изменения образа жизни:

  • Не употребляйте спиртные напитки.
  • Пейте много воды.
  • Не курите.
  • Управлять очистить от кофеина.
  • Придерживайтесь здоровой диеты с низким содержанием жиров и белков.
  • Ешьте меньше и чаще.

Когда мне следует позвонить в медицинское учреждение провайдер?

Позвонить Ваш лечащий врач, когда у вас начнутся краткосрочные (острые) симптомы, в том числе:

  • Сильная боль, которую невозможно облегчить дома
  • Рвота и неспособность удерживать жидкость

Основные сведения о хронических панкреатит

  • Острый панкреатит — это внезапное воспаление поджелудочной железы.Если ваш острый панкреатит не проходит и постепенно ухудшается, у вас хронический панкреатит.
  • Если у вас хронический панкреатит, пищеварительные ферменты, которые обычно проходит по трубкам внутри поджелудочной железы и попадает в верхнюю часть кишечник, застряли внутри поджелудочной железы.
  • Ваш лечащий врач осмотрит ваш живот. Ты будешь спросили о вашем анамнезе употребления алкоголя и семейном анамнезе заболевания поджелудочной железы или муковисцидоз.

  • Ежедневное лечение включает обезболивающее, добавки с ферментами поджелудочной железы при каждом приеме пищи, инсулин, если вы заболеть диабетом и при необходимости принимать витаминные добавки.

  • Если вам поставили диагноз хронический панкреатит, ваш врач может посоветовать изменить образ жизни.

Следующие шаги

Советы, которые помогут вам получить максимальную пользу от визита к врачу:

  • Знайте причину вашего визита и то, что вы хотите.
  • Перед визитом запишите вопросы, на которые хотите получить ответы.
  • Возьмите с собой кого-нибудь, кто поможет вам задать вопросы и вспомнить, что вы лечите. провайдер вам говорит.
  • При посещении запишите название нового диагноза и любые новые лекарства, методы лечения, или тесты. Также запишите все новые инструкции, которые дает вам врач.
  • Знать почему прописано новое лекарство или лечение и как они вам помогут.Также знать каковы побочные эффекты.
  • Спросите, можно ли вылечить ваше состояние другими способами.
  • Знайте, почему рекомендуется тест или процедура и что могут означать результаты.
  • Знайте, чего ожидать, если вы не примете лекарство, не пройдете тест или процедуру.
  • Если у вас назначена повторная встреча, запишите дату, время и цель для этого посещение.
  • Узнайте, как вы можете связаться с вашим лечащим врачом, если у вас возникнут вопросы.

Медицинский обозреватель: Jen Lehrer MD

Медицинский обозреватель: Рита Сатер RN

Медицинский обозреватель: Раймонд Кент Терли BSN MSN RN

© 2000-2021 Компания StayWell, LLC. Все права защищены. Эта информация не предназначена для замены профессиональной медицинской помощи. Всегда следуйте инструкциям лечащего врача.

Не то, что вы ищете?

Руководство по панкреатиту: признаки, симптомы, причины и диета

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. Поджелудочная железа расположена за животом в верхней части живота и выглядит как длинная плоская железа. Работа вашей поджелудочной железы — вырабатывать ферменты, которые помогают пищеварению, а также гормоны, которые регулируют процесс переработки сахара, также известного как глюкоза, в вашем организме.

Он может проявляться как острый панкреатит (проявляется внезапно и длится много дней) или хронический (постоянное состояние, которое возникает в течение нескольких лет).В самых легких случаях можно обойтись без лечения; однако в тяжелых случаях могут возникнуть опасные для жизни осложнения, и поэтому требуется немедленное внимание.

Признаки и симптомы

Они могут варьироваться в зависимости от пациента, но в целом острый панкреатит может проявляться по:

  • Боль в верхней части живота
  • Боль в животе с иррадиацией в спину
  • Боль в животе, усиливающаяся после еды
  • Лихорадка
  • Быстрый импульс
  • Тошнота
  • Рвота
  • Нежный живот

Признаки и симптомы хронического панкреатита могут включать:

  • Боль в верхней части живота
  • Похудание без стараний
  • Стул с маслянистым запахом, также известный как стеаторея

Вам может быть интересно, когда вам следует обратиться к врачу.Пора записаться на прием к врачу (в идеале — гастроэнтерологу), если вы испытываете постоянную боль в животе, которая не проходит. Отправляйтесь в скорую помощь, если боль настолько сильна, что вы даже не можете удобно сесть.

Причины и осложнения

Панкреатит возникает, когда пищеварительные ферменты активируются в поджелудочной железе, что вызывает раздражение клеток поджелудочной железы и, таким образом, приводит к воспалению. Устойчивый ущерб может возникнуть в течение длительного времени, поэтому важно немедленно обратиться за помощью.Кроме того, рубцовая ткань может формироваться и вызывать определенную потерю функции. Плохо функционирующая поджелудочная железа может вызвать проблемы с пищеварением, а также диабет.

К состояниям, приводящим к панкреатиту, относятся:
  • Алкоголизм
  • Камни в желчном пузыре
  • Абдоминальная хирургия
  • Лекарства
  • Курительный табак
  • Муковисцидоз
  • Семейная история
  • Повышенный уровень кальция в крови
  • Высокий уровень триглицеридов в крови
  • Инфекции
  • Травма
  • Рак поджелудочной железы

К сожалению, возможно, вы никогда не узнаете, чем вызван панкреатит.Проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы изучить все варианты. В противном случае вы можете столкнуться со многими осложнениями.
В их числе:

  • Псевдокиста: это когда жидкость и мусор собираются в кистообразных карманах поджелудочной железы. Если он разорвется, это может вызвать внутреннее кровотечение и инфекцию.
  • Инфекция: это может привести к заражению бактериями и инфекцией, что может привести к хирургическому вмешательству, если не выявить сразу.
  • Почечная недостаточность: в тяжелых случаях необходимо лечить диализом.Проблемы с дыханием: это может повлиять на функцию легких, в результате чего уровень кислорода упадет до опасно низкого уровня.
  • Диабет: он вызван повреждением инсулин-продуцирующих клеток поджелудочной железы, что приводит к диабету.
  • Недоедание: это может привести к выработке меньшего количества ферментов, необходимых для расщепления и переработки питательных веществ из любой пищи, которую вы принимаете. Это может привести к недоеданию, диарее и потере веса.
  • Рак поджелудочной железы: невылеченное воспаление, вызванное хроническим панкреатитом, является главным фактором риска развития рака поджелудочной железы.

Диета

Из-за того, что поджелудочная железа так тесно связана с пищеварительным трактом, ваша диета может сильно повлиять на нее. Воспаление может быть спровоцировано наличием камней в желчном пузыре. Однако, если обострения случаются регулярно, виной всему может быть ваша диета. Это помогает узнать о лучших типах продуктов, которые могут защитить и вылечить вашу поджелудочную железу.

Что есть:
  • Продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием животных жиров
  • Еда с антиоксидантами, например нежирное мясо, бобы и чечевица, суп и альтернативные молочные продукты, например миндальное молоко.Эти продукты великолепны, потому что вашей поджелудочной железе не нужно так много работать, чтобы их переработать.
  • Шпинат, черника, вишня и цельнозерновые продукты (борются со свободными радикалами, которые могут повредить органы)
  • Продукты с низким содержанием сахара, такие как помидоры черри, огурцы и хумус

Чего НЕ есть:
  • Красное мясо
  • Жареные продукты
  • Картофельные чипсы
  • Майонез
  • Маргарин и масло
  • Полножирные молочные продукты
  • Выпечка и десерты с добавлением сахара
  • Напитки с добавлением сахара
  • Торты и печенье из очищенной муки

Также лучше ограничить употребление алкоголя и бросить курить.Постоянно поддерживайте водный баланс, в идеале пейте воду вместо газированных напитков и сока. Принимайте добавки и ешьте продукты, содержащие витамины A, D, E и K. Ваш гастроэнтеролог может направить вас к диетологу или диетологу, если вам нужна помощь в составлении меню, с которым вы сможете жить. Также рекомендуется есть от шести до восьми небольших приемов пищи в течение дня, а не три больших, когда вы излечиваетесь от панкреатита.

Обратите внимание, что информация, представленная на этом сайте, не предназначена и не подразумевает замену профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.Весь контент, включая текст, графику, изображения и видео, на этом веб-сайте или доступный через него, предназначен только для общих информационных целей. Если вы испытываете подобные симптомы, обратитесь к врачу или позвоните по телефону 9-1-1 в экстренных случаях.

Хронический панкреатит — Лечение — NHS

Лечение хронического панкреатита направлено на то, чтобы помочь контролировать состояние и уменьшить любые симптомы.

Изменение образа жизни

Отказ от алкоголя

Самое важное, что вы можете сделать, — это перестать употреблять алкоголь, даже если он не является причиной вашего состояния.Это предотвратит дальнейшее повреждение поджелудочной железы и может уменьшить боль.

Если вы продолжите употреблять алкоголь, скорее всего, вы почувствуете боль, которая мешает вам выполнять повседневные дела, а также с большей вероятностью разовьются осложнения.

Некоторые люди с хроническим панкреатитом зависимы от алкоголя и нуждаются в помощи и поддержке, чтобы бросить пить. Обратитесь к своему терапевту, если это относится к вам.

В курс лечения алкогольной зависимости входят:

  • индивидуальное консультирование
  • посещают группы самопомощи, такие как анонимные алкоголики
  • принимает лекарство под названием акампросат, уменьшающее тягу к алкоголю

Подробнее о лечении злоупотребления алкоголем.

Отказ от курения

Если вы курите, вам следует бросить курить. Курение может ускорить повреждение, вызванное хроническим панкреатитом, повышая вероятность того, что ваша поджелудочная железа перестанет работать раньше.

Вы можете использовать лечение против курения, такое как никотиновая заместительная терапия (НЗТ) или бупропион — лекарство, используемое для уменьшения тяги к сигаретам.

Обратитесь к терапевту за помощью и советом по отказу от курения. Они могут направить вас в службу поддержки NHS Stop Smoking или вы можете позвонить на горячую линию NHS Stop Smoking по телефону 0300 123 1044 (только в Англии) для получения дополнительных рекомендаций.

Подробнее о том, как бросить курить.

Диетические изменения

Поскольку хронический панкреатит может повлиять на вашу способность переваривать определенные продукты, вам может потребоваться изменить свой рацион.

Врач общей практики может дать вам совет по питанию, или вы можете попросить его или своего врача в больнице направить вас к диетологу, который составит подходящий план питания.

Обычно рекомендуется низкожировая, высокобелковая и высококалорийная диета с добавками жирорастворимых витаминов.Но не вносите изменения в свой рацион, не посоветовавшись со специалистом в области здравоохранения.

Добавки ферментные

Вам могут назначить добавки с ферментами поджелудочной железы, чтобы помочь вашей пищеварительной системе работать более эффективно.

Побочные эффекты этих добавок включают диарею, запор, плохое самочувствие, рвоту и боли в животе. Обратитесь к терапевту, если у вас возникнут побочные эффекты, поскольку вам может потребоваться корректировка дозировки.

Стероидное лекарство

Стероидное лекарство рекомендуется людям с хроническим панкреатитом, вызванным проблемами с иммунной системой, поскольку оно помогает снять воспаление поджелудочной железы.

Однако длительный прием стероидных препаратов может вызвать побочные эффекты, такие как остеопороз и увеличение веса.

Обезболивающее

Обезболивание — важная часть лечения хронического панкреатита.

Легкие обезболивающие

В большинстве случаев первыми применяемыми обезболивающими являются парацетамол или противовоспалительные средства, такие как ибупрофен.

Но длительный прием противовоспалительных обезболивающих может увеличить риск развития язвы желудка, поэтому вам могут назначить ингибитор протонной помпы (ИПП) для защиты от этого.

Более сильные обезболивающие

Если парацетамол или противовоспалительные средства не справляются с болью, вам может потребоваться обезболивающее на основе опиатов, такое как кодеин или трамадол. Побочные эффекты включают запор, тошноту, рвоту и сонливость.

С запором бывает особенно сложно справиться, поэтому вам могут назначить слабительное, чтобы облегчить его. См. Дополнительную информацию на странице, посвященной запорам.

Если вы чувствуете сонливость после приема обезболивающего на основе опиатов, избегайте вождения и использования тяжелых инструментов или машин.

Сильная боль

Если ваша боль сильная, вас могут направить к специалисту (гастроэнтерологу или панкреатико-билиарному хирургу) или в центр боли для дальнейшего обследования.

Вам могут предложить операцию, чтобы облегчить боль или вылечить любые осложнения.

В некоторых случаях для облегчения боли может быть рекомендовано дополнительное лекарство — амитриптилин, габапентин или прегабалин.

Если это не эффективно, сильную боль иногда можно облегчить на несколько недель или месяцев с помощью инъекции, называемой блокадой нерва.Это блокирует болевые сигналы от поджелудочной железы.

Тяжелые эпизоды

Если воспаление поджелудочной железы внезапно усиливается, вам может потребоваться короткое пребывание в больнице для лечения.

Это может означать, что жидкость подается непосредственно в вену, а кислород через трубки поступает в нос.

Подробнее о лечении острого панкреатита.

Хирургия

Хирургия может использоваться для лечения сильной боли у людей с хроническим панкреатитом.

Эндоскопическая хирургия

Пациентам с камнями в желчном пузыре в открытии поджелудочной железы (протока поджелудочной железы) может быть полезна эндоскопическая хирургия и лечение, называемое литотрипсией.

Литотрипсия заключается в использовании ударных волн для дробления камней на более мелкие части. Затем используется эндоскоп для доступа к протоку поджелудочной железы, чтобы можно было удалить его части.

Это лечение может до некоторой степени уменьшить боль, но эффект может быть непостоянным.

Резекция поджелудочной железы

В случаях, когда определенные части поджелудочной железы воспаляются и вызывают сильную боль, их можно удалить хирургическим путем.Это называется резекцией поджелудочной железы, и ее также могут предложить, если эндоскопическое лечение не помогает.

Точная техника резекции поджелудочной железы зависит от того, какие части необходимо удалить.

Поговорите со своей хирургической бригадой о преимуществах и рисках процедуры, прежде чем принимать решение о ее проведении.

Тотальная резекция поджелудочной железы

В наиболее серьезных случаях хронического панкреатита, когда поджелудочная железа сильно повреждена, может потребоваться полное удаление поджелудочной железы (полная панкреатэктомия).

Это может быть очень эффективным при лечении боли, но вы больше не сможете вырабатывать инсулин, необходимый вашему организму. Чтобы решить эту проблему, иногда используется метод, называемый трансплантацией аутологичных островковых клеток поджелудочной железы (APICT).

Во время APICT островковые клетки, ответственные за выработку инсулина, удаляются из поджелудочной железы до того, как поджелудочная железа удаляется хирургическим путем. Затем островковые клетки смешивают со специальным раствором и вводят в печень.

Если APICT успешен, островковые клетки остаются в печени и начинают вырабатывать инсулин.

В краткосрочной перспективе APICT кажется эффективным, но в долгосрочной перспективе может потребоваться дополнительное лечение инсулином.

Прочие испытания и проверки

Если вам поставили диагноз хронический панкреатит, вам должны предложить:

  • Ежегодные проверки (каждые 6 месяцев для детей младше 16 лет), чтобы убедиться, что ваш рацион дает вам необходимые питательные вещества
  • оценка плотности костей каждые 2 года — проблемы с перевариванием пищи могут повлиять на здоровье костей
  • Анализ крови на сахарный диабет каждые 6 месяцев
  • Ежегодная проверка на рак поджелудочной железы, если причина хронического панкреатита наследственная

Последняя проверка страницы: 31 октября 2018 г.

1 … 10 11 12 13 14 … 546