8Авг

Можно ли мед при диете 1: Мед при язве желудка – можно или нельзя — www.wday.ru

Содержание

Сколько мёда можно есть при похудении? | Школа Снижения Веса

Вопрос очень актуальный для сладкоежек. Если мы хотим похудеть, однозначно — необходимо исключить из рациона белый рафинированный сахар. Исключить сахар — это не значит, что нужно исключить сладости. Сладости бывают разные. И одной из замечательной альтернативы сахару как раз является мёд.

Мои клиентки часто задают вопрос — можно ли есть мёд при похудении и сколько?

Сразу говорю: мёд при снижении веса есть можно! Мед обладает невероятным количеством полезных свойств, содержит более 300 различных компонентов и более 30 микроэлементов!

По своему химическому составу мёд схож с сывороткой человеческой крови. При употреблении мёда можно избавиться не только от лишнего веса, но и от различных заболеваний.

Благодаря наличию органических кислот, мед регулирует работу нервной системы. Употребляя мед во время похудения, вы сможете избежать нервных срывов. А так же, срывов на сладкое, потому что мед удовлетворит ваши потребности в сладостях!

Мед очень быстро и легко усваивается, поэтому является отличным источником энергии.

Если вы пришли с работы голодными, а до ужина еще далеко, съешьте чайную ложку меда. Тем самым вы сможете избавиться от чувства голода и не переесть лишнего во время трапезы.

Благодаря нутрицевтикам, мед является мощным антиоксидантом и борется со свободными радикалами, продляя нам здоровье, молодость и красоту.

Полезные свойства меда при похудении сложно переоценить:

  • Мед стимулирует и ускоряет обменные процессы, что очень важно при снижении веса
  • Нормализуется работа пищеварительной системы
  • Повышается иммунитет
  • Улучшается работа гормональной системы, регулируется выработка нужных гормонов
  • Нормализуется сон, во время которого происходит основная работа организма по снижению веса

Когда лучше всего есть мед?

Самое лучшее время для употребления любых углеводных продуктов — первая половина дня. Ешьте мед в утреннее время, во время завтрака и перекусов.

Но если голод напал на вас в вечернее время, не будет ошибкой съесть чайную ложку меда вечером и даже перед сном. Но всё же делать это часто не рекомендуется, так как с медом организм получает энергию, которую вечером он вряд ли израсходует.

Так все-таки, сколько меда можно съесть в день, если вы хотите похудеть?

Для здорового человека, не имеющего проблем с весом, средняя порция меда в день — 80 гр. Однако, понятно, что при похудении это количество должно быть меньше. Оптимальная порция меда при снижении веса — не более 50 граммов в день. Это примерно 3 чайные ложки. Мне кажется, очень даже неплохо))

Для снижения веса употребляйте чай с медом, лимоном и имбирем. Для приготовления жиросжигающего напитка половинку чайной ложки натертого имбиря заварите кипятком. Когда остынет до теплого состояния, добавьте дольку лимона и чайную ложку меда. Пейте такой напиток 1-3 раза в день за 30 минут до еды.

О том, какие еще можно есть сладости при снижении веса, читайте в моей статье «Чем можно заменить сладости при похудении» (нажмите, откроется).

С вами была Инна Зорина , диетолог, тренер по коррекции веса.

P.S. Если вам понравилась статья — ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Впереди будет много интересного!

Мед при диете для похудения можно или нет?

Большинство диет требуют слишком высокой цены в обмен на красивую фигуру — отказ от сладостей. Чтобы похудеть, Вам необходимо отказаться от сахара, шоколада, карамели… Мы предлагаем не совершать таких жертв и худеть с удовольствием — с помощью меда во время диеты.

 

Можно ли мед при диете?

Можно ли есть мед при похудении? Это первый вопрос, который волнует всех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Мнения на этот счет весьма спорные. Одни считают, что продукт достаточно калорийный, поэтому стоит от него отказаться. Другие же уверены, что в процессе соблюдения диеты организму особенно необходимы полезные вещества — и только мед способен их обеспечить в достаточном количестве.

Интересный факт: сам по себе натуральный пчелиный мед не запускает процесс похудения. Он содержит определенное количество калорий — пусть, меньшее, чем в сахаре, но все же достаточное.

Пчелопродукт является скорее полезной детокс-добавкой к здоровому образу жизни, а не активатором сжигания жира.

Статья в тему: Питание в спорте: есть ли место меду?

Но при всей своей калорийности мед при диете для похудения имеет одно весомое преимущество, которое отличает его от других видов сладостей. Продукт состоит из легкоусваиваемых углеводов, которые на 99% перерабатываются организмом, не откладываясь лишними сантиметрами на боках.

Плюсы употребления меда для похудения:

  • Вам не нужно отказывать себе в сладком
  • даже одна чайная ложка избавляет от чувства голода на 3 часа
  • организм получает весь необходимый спектр витаминов, макро- и микроэлементов
  • ускоряется обмен веществ активизируется выведение шлаков, токсинов и свободных радикалов из организма

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»

Мед или сахар при похудении? Ответ очевиден. Употребление меда не приводит к какому-либо изменению в весе. В то время, как сахар увеличивает массу тела при регулярном употреблении. Таким образом, просто отказавшись от других видов посластителей, Вы увидите результат на весах.

Полезен ли мед при похудении?

Мы уже с Вами выяснили, что мед на диете можно употреблять. Более того — это необходимо делать, если Вы хотите не только похудеть, но и сохранить крепкое здоровье. Натуральный пчелопродукт оказывает положительное воздействие на работу ЖКТ и организма в целом:

  • снижает уровень холестерина
  • нормализует микрофлору кишечника
  • ускоряет обмен веществ
  • снижает уровень кислотности в желудке
  • справляется с перевалами в кишечнике
  • является профилактикой запоров
  • оказывает антигельминтное воздействие
  • активизирует выброс желчи, необходимой для сжигания жира
  • способствует выведению шлаков и токсинов из организма

Кроме того, продукт способствует оздоровлению организма в целом. Он укрепляет иммунитет, повышает запас физических сил, нормализует эмоциональный фон, развивает память и концентрацию.

Очень часто диеты провоцируют ухудшение внешнего вида из-за дефицита полезных веществ в организме. Революцию произвел мед при похудении: можно или нет отказаться от аптечных витаминов? Да, натуральный продукт позволит улучшить состояние кожи, волос, ногтей и зубов.

Мед при диете: какой выбрать?

Энергетическая ценность и калорийность пчелопродукта зависит от конкретного сорта. Можно ли при диете есть мед любого сорта? Нет. С целью похудения стоит выбирать лишь определенные разновидности.

Фаворитом в этом вопросе является акациевый мед. В его составе преобладает легкоусваиваемая фруктоза (около 55%), а глюкоза и сахароза в меньшинстве. В 100 граммах меда акациевого сорта — около 300 ккал. Немногим больше этот показатель в гречишном и цветочном сортах — от 305 до 320 ккал в 100 граммах. Сотовый мед считается более калорийным (около 330 ккал/100 г), но более полезным.

Энергетическая ценность натурального продукта в вышеперечисленных сортах поражает — в 100 граммах около 1300 кДж. Для сравнения, это даже больше, чем в свинине, говядине или куриных яйцах. Вы все еще сомневаетесь, можно ли есть мёд во время диеты?

Можно ли мед во время диеты, если он уже прошел процесс кристаллизации? В народе это называется “засахарился”. Конечно, да. Несмотря на такое название, ничего общего у меда с сахаром нет. Его структура совершенно не влияет на калорийность, поэтому на диете можно есть мед как жидкий, так и закристаллизованный.

Статья в темуКалорийность меда: считаем вместе!

Виды диет

Существует два основных варианта, как можно есть мед, когда худеешь.

Первый вариант рассчитан на 1-2 месяца. Мед можно есть на диете при каждом приеме пищи. К примеру, его можно добавлять в чай или йогурт, смешивать с фруктовым салатом или кушать просто так. Сколько можно меда при похудении? Диетологи рекомендуют не превышать суточную дозу в 1-2 чайных ложки.

Второй вариант

— более простой. Для ее соблюдения Вам нужно будет ежедневно готовить особый напиток. Рецепт прост:

В стакане теплой воды или зеленого чая развести 1 чайную ложку меда, добавить несколько капель лимонного сока, пару кусочков имбиря и щепотку корицы.

Выпивать такой напиток следует дважды в день. Первый раз — утром натощак, а второй — за 40-60 минут до ужина.

Статьи в тему:

Имбирь, мед и лимон: все о полезном трио

Мед и корица: для красоты, стройности и здоровья

Независимо от выбранной диеты, рацион необходимо строить на основе обезжиренных молочных продуктов, вареных овощей без крахмала, а также кислых свежевыжатых соков. Если Вы запланировали уменьшить объемы в летний период, можете смело кушать еще и ягоды. Если же готовитесь к новогодним праздникам, замените их на цитрусовые. Меню на день Вы составляете сами, но не забывайте, что у вас есть строгий перечень продуктов.

Можно ли при похудении есть мед или лучше его выпивать в виде напитка? Если говорить об эффективности, разница между этими двумя вариантами диет незначительная. Во втором случае преимущество обеспечивает наличие имбиря и корицы: они активизируют процесс расщепления жировых клеток и препятствуют образованию новых.

Мёд и диета: усиливаем эффект

Совершенству нет предела. Вы уже знаете, можно ли есть мед при диете. А почему бы не воздействовать дополнительно наружно?

Избавиться от лишних килограммов помогут:

  • посещения бани (сауны)
  • медовый массаж
  • скрабирование тела медом
  • обертывания с медом и дополнительными ингредиентами (горчицей, кофе, солью)

Статья в тему:

Обертывания с медом и горчицей для идеальной фигуры

Медовый массаж — секрет упругой кожи и подтянутой фигуры

Зачем нужен мед в бане?

Все эти процедуры призваны уменьшить объемы тела в проблемных зонах, сделав силуэт более стройным. Кроме того, они позволят избавиться от целлюлита и сделать кожу более упругой и эластичной. Вам останется лишь наслаждаться своим отражением в зеркале!

Но не забывайте о базовых мерах предосторожности: предварительно ознакомиться с полным списком противопоказаний и не проводить бьюти-сеансы чаще 1-2 раз в неделю.

Источник

Википедия: Пчелиный мед

Видео «Битва диет: медовая против цветочной»

Действие меда на желудочно-кишечный тракт

За счет содержания большого количества сахара и органических кислот мед обладает некоторым раздражающим действием на Слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и вызывает легкий слабительный эффект. Для этого рекомендуется принять внутрь 50—100 г меда в чистом виде или в смеси с водой. Можно ставить клизму с 10—20 г меда.

Профилактика язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

Ежедневное умеренное употребление в пищу меда действует регулирующим образом на кишечник. Мед входит в состав так называемого «венского питья», назначаемого по сегодняшний день как нежное слабительное. В минувшие времена мед прописывался в составе слабительных кашек. Теперь уже не вызывает сомнения тот факт, что мед снижает повышенную кислотность желудочного сока (из-за наличия щелочеобразующих элементов). Поэтому мед может употребляться как лечебное средство и при гастрите, и при язвенной болезни желудка, сопровождающихся повышенной кислотностью. Об эффективности меда как лечебного средства при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки говорят многие авторы. Рентгеновские исследования больных показали, что при обычных способах лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки язва зарубцовывается у каждого третьего больного, а при употреблении меда — у каждого второго.


При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки мед целесообразнее принимать за полтора—два часа до завтрака и обеда и через 3 часа после ужина. Мед следует растворять в стакане теплой воды, так как в растворенном виде он способствует разжижению слизи в желудке, снимает боль, устраняет тошноту, изжогу. Отмечено также общеукрепляющее действие меда на организм больного. При употреблении меда у больных нарастает вес, увеличивается количество гемоглобина, понижается возбудимость нервной системы, улучшается настроение, сон и т.д. Лечебная доза меда при язвенной болезни, по данным разных авторов, различна. Так Н. П. Йойриш рекомендует утром принимать 30—60 г меда, днем 40— 80 и вечером 30—60 г.

Профессор Ф. К. Меньшиков предлагает придерживаться следующего предписания: суточную дозу меда, равную 400—600 г, разделить на три части и каждую часть принимать медленно натощак в разогретом виде (для этого посуду с медом перед употреблением нужно поместить на 5—10 мин в горячую воду температурой 60 градусов). Курс лечения равен примерно 15—20 дням. Нужно отметить, что далеко не каждый больной способен переносить мед в таких больших количествах. К сожалению, подобный способ лечения не всем подходит, так как у пациента невольно развивается отвращение к меду и может возникнуть рвота. Если применять мед непосредственно перед едой, то он, наоборот, способствует выделению желудочного сока, а поэтому не лишним будет использовать его и при лечении больных с низкой кислотностью желудочного сока. При этом рекомендуется применять мед в виде холодного водного раствора (1 столовая ложка на стакан воды).

Как принимать

Таким образом, действие меда на организм зависит от способа и времени его приема. Согласно этим двум условиям мед способен повышать или понижать кислотность желудочного сока. Больные с гиперацидным гастритом (повышенная кислотность желудочного сока) принимают мед (1 ст. ложку) за 1,5—2 часа до еды в растворе теплой воды, а больные с гипоацидным гастритом (пониженная кислотность) — перед едой в растворе холодной воды. Все перечисленные рекомендации для больных гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки требуют одного дополнения: медолечение только тогда будет эффективным, когда оно сочетается с другими лечебными препаратами. А комплексное лечение в каждом отдельном случае устанавливает врач.

Народная медицина предлагает следующие рецепты:

  • Для лечения желудка применять сок подорожника с медом. Однако он рекомендуется только при пониженной и нормальной секреции желудочного сока. Способ приготовления: 500 г меда смешать с 500 г сока подорожника и варить на очень слабом огне в течение 20 мин. Охладить. Принимать перед едой по 1 ст. ложке 3 раза в день.
  • Для лечения язвенной болезни желудка 100 г меда, 100 г сливочного масла, 11 г листьев алоэ, 100 г порошка какао смешать, разогреть на водяной бане и принимать по 1 ст. ложке на стакан горячего молока 2 раза в день в течение месяца.
  • Для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки берут 250 г меда, 350 г красного сухого вина, 150 г сока алоэ. Смесь настаивают в течение 7 суток в закрытой посуде из темного стекла. Принимают 3 раза в день за 2 часа до еды: первые 7 дней — по 1 чайной ложке, в последующие дни — по 1 ст. ложке.
  • Как противовоспалительное средство при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки применяют настой сушеницы с медом. Способ приготовления: 1 ст. ложку меда, 1 ст. ложку сушеницы болотной залить 250 мл кипятка, настаивать в течение 30 мин. Принимать по 1/3 стакана 2—3 раза в день.
  • При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки также рекомендуется следующий рецепт: листья алоэ 3—5-летнего возраста выдержать в темноте при температуре 4—8 градусов в течение 12—14 дней, затем листья промыть в воде, измельчить и залить кипяченой водой в соотношении 1:3. Эту смесь оставить настаиваться 1—1,5 часа. Затем сок отжать, 100 г сока алоэ смешать с 500 г измельченных грецких орехов и добавить 300 г меда. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 мин до еды.
  • Хорошо устраняет симптомы отрыжки, изжоги, тошноты, снижает кислотность желудка сок картофеля с медом. 5 ст. ложек меда смешать с 1 л картофельного сока. Принимать по 1 стакану 2 раза в день — натощак и на ночь.
  • При повышенной кислотности взять 1 ст. ложку меда, 1 стакан сока ромашки, отжатого из всего цветущего растения, смешать и принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.
  • При колитах и запорах растворить 80—100 г меда в яблочном соке или в холодной воде. Разделить на 3 части и принимать перед едой.
  • При вздутиях живота берут 1 ст. ложку меда, разводят в 1/2 стакана теплой воды. Принимают за 30 мин до еды.
  • При болях в животе пьют смесь из 15 г бузины (листья, цветки, плоды), 15 г мяты перечной, 15 г тысячелистника и небольшого количества толченого имбиря, сваренную в 1,5 л воды на медленном огне. Процеживают и пьют с медом по 1/2 стакана 6 раз в день.
  • При болях в животе 1 ст. ложку меда, 1 стакан сока валерианы, отжатого в сентябре—октябре из свежих корней, смешать и принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день. (3-й раз обязательно на ночь).
  • Тыквенная каша с медом улучшает моторную функцию кишечника, усиливает мочеотделение, выведение солей из организма. Необходимо очистить тыкву от кожи и семян, нарезать мелкими кубиками, припустить ее сливочным маслом, затем подсыпать манную крупу или пшено, предварительно распаренное, добавить мед, соль и варить до готовности. На 500 г тыквы — 1/2 стакана воды, 60 г манной крупы, 2 ст. ложки меда и 50 г сливочного масла.
  • В качестве слабительного средства используется смесь из 300 г нагретого (но не до кипения!) меда и 150 г сока алоэ, настаиваемых в течение суток. Полученное средство принимать по 1—2 чайные ложки утром за 1 ч до еды.

Рекомендуем:

Ознакомиться с сортами и купить мёд оптом и мелким оптом можно онлайн в нашем Интернет-магазине. У нас есть собственная служба доставки. Каждая партия имеет ветеринарное свидетельство и сертификат качества, подтвержденные НИИ Пчеловодства. Вся продукция соответствует ГОСТу.

Помимо мёда в продаже есть прополис, маточное молочко и пчелиный воск. Цена на продукцию обновляется ежедневно, смотрите наш прайс-лист.

Интересные факты:

Если Вы хотите начать использовать мед дома, есть две вещи, о которых вам стоит подумать:

  • во-первых, вам следует использовать натуральный мед, не подвергшийся тепловой обработке, потому что он обладает всеми антибактериальными преимуществами;
  • во-вторых, вам не стоит использовать тот же самый мед, который вы использовали для лечения своих ран, на ваших хлопьях или тосте. Вы можете заболеть из-за этого.
  • Если вы используете натуральный мед, то вам не следует кормить им детей младше одного года. У них еще нет такой развитой иммунной системы. Даже «хорошие бактерии», содержавшиеся в меде, могут навредить ребенку.
Прочитать больше фактов.

Другие статьи

какой и в каком количестве?

Можно ли мед при диете? Этот вопрос интересует многих женщин, поскольку его калорийность составляет от 320 до 450 ккал. Однако, не смотря ни на что, он выступает одним из компонентов многих диетических систем питания. И медицинские специалисты находят этому логическое объяснение. Дело в том, что в составе меда содержится около 22 органических кислот, которые участвуют в построении белков организма. А по своему витаминно-минеральному составу он схож с сывороткой крови человека. Также в меде находится значительное количество фруктозы, которая расщепляется в организме без участия инсулина. Это в свою очередь не перегружает поджелудочную железу и выступает основанием для использования данного продукта в диетическом питании для диабетиков.

Интересным фактом можно считать и то, что употреблять мед советуют многие диетологи. По их мнению, он способствует выведению шлаков из организма, обеспечивает его многими полезными элементами, а также быстро и легко усваивается, оказывая положительное действие на работу всех органов человека. Кроме того, мед при диете можно есть как дополнение к своему основному рациону. Но если сделать его частью своего повседневного питания, то есть заменить им сахар, вы значительно улучшите свое здоровье, и в последующем прибегать к диетам вам просто не потребуется. И все же рассмотрим, как мед помогает снижать вес, и какие существуют особенности похудения во время его употребления.

Особенности похудения на меде

Как утверждают медицинские специалисты, мед при диете можно есть. И тому свидетельствует значительное количество диетических систем питания на его основе. Однако при покупке обязательно следует отдавать предпочтение натуральным его видам, поскольку в противном случае вы только ухудшите состояние своего здоровья. Как же правильно похудеть на медовом рационе? Очень просто. Для этого вам необходимо знать всего лишь несколько простых диет на его основе, например, яично-медовую диету, н а чае с медом, на твороге с медом или на корице с медом. А особенностями такого питания или основными плюсами выступает следующее:

  • отсутствие постоянного чувства голода;
  • легко переносится многими людьми;
  • восстанавливает и нормализует процесс пищеварения;
  • разнообразие ежедневных блюд и меню;
  • насыщение организма человека витаминами, макро- и микроэлементами, а также биологически активными веществами;
  • доступность продуктов, входящих в состав рациона диеты, а также возможность их выбора в зависимости от вкусовых предпочтений любого человека.   

Отметим, что основным правилом диет на меде является полный отказ от продуктов, содержащих крахмал. В этом случае он будет терять часть своих полезных свойств. А для их сохранения мед следует употреблять вместе с молочными и кисломолочными изделиями. Немаловажное значение имеет и присутствие в рационе овощей, а также фруктов. Они богаты клетчаткой, которая улучшает перистальтику кишечника. А продукты, богатые каротином и витамином А, в симбиозе с медом, повышают интенсивность расщепления жировых клеток в организме человека. Поэтому мед при диетах можно употреблять, но только натуральный!

Простая диета на меде и корице

Очень эффективной стала диета на меде с корицей. Однако ее начали использовать не так давно, в то время как целебные свойства упомянутых продуктов человеку известны с незапамятных времен. Их сочетание не только оказывает огромную пользу для нашего организма, но и помогает существенно снижать вес. Самым простым и действенным методом для этого является приучение себя ежедневно по утрам натощак пить стакан воды с добавлением корицы и меда, то есть в стакане жидкости растворить по одной чайной ложке данных продуктов.

Второй способ приготовления напитка – это настаивание корицы: чайную ложку залить 200 мл кипятка, затем накрыть крышкой и заваривать в течение 6-8 часов. Перед ее употреблением нужно добавить чайную ложку меда и тщательно размешать. Приготовленный напиток необходимо пить комнатной температуры или слегка теплый, но не горячий. А делать это лучше всего утром натощак.

Во время приготовления напитка для диеты на меде и корице важно запомнить следующее – не заливать мед кипятком. В этом случае он теряет многие полезные свои свойства. А при регулярном его употреблении можно снизить свой вес от 3 до 5 кг, поскольку корица прекрасно сжигает жировые накопления, а мед очищает весь организм. Вот и весь секрет похудения!

Можно ли есть мед при похудении и не поправишься ли от него?

Мед — натуральный продукт пчеловодства. Уже давно люди используют продукт пчеловодства в питании, целях омоложения и для поддержания здоровья организма. Мнение диетологов по поводу употребления меда при похудении разделилось.

Однако большинство из них считает эту сладость разрешенной для использования при желании похудеть. Такое наличие минеральных веществ и витаминов больше не повторяется ни в одном продукте.

Мнение диетолога

Существует несколько видов меда, от этого и меняются вкусовые свойства продукта. Несмотря на разнообразие и сложный состав сладости, некоторые свойства характерны для всех сортов.

Важно, чтобы пчелиный мед был натуральным.

В меде содержится триста разных компонентов, сто из них присутствуют в каждом виде. В продукте находится 37 микроэлементов. По составу минеральных веществ он близок к сыворотке человеческой крови.

Кандидат медицинских наук диетолог-эндокринолог Наталья Фадеева считает продукт важным компонентом при похудении. Врач убеждена, что с его помощью можно значительно снизить массу тела.

Диетологи, назначая диеты, исключают сахар, считая, что из-за него нарушаются процессы пищеварения, не выводится жир и добавляется лишний вес. Но оказывается, эта сладость обладает полностью противоположным действием и употребляя ее, можно не только снизить массу тела, но и вылечить разные заболевания.

Польза меда при похудении

Существует много полезных свойств:

  • cахарозаменитель. В процессе приготовления пищи есть возможность сахар заменить медом. В продукте находится около 71% глюкозы и фруктозы, поэтому он легко может быть использован как натуральный подсластитель;

  • источник энергии. В столовой ложке сладости около 65 калорий, поэтому многие люди употребляют его как источник энергии. Углеводы моментально перерабатываются в глюкозу самыми требовательными организмами, благодаря, легкому усвоению;

  • потеря веса. Хотя продукт калориен, но употребление его растворимого в теплой кипяченной воде, способствует активному сжиганию жиров, находящихся в организме. Также можно употреблять сладость в комбинации с соком лимона и корицей;

  • источник витаминов. Содержит большое количество полезных для организма витаминов и минералов. Их содержание и количество связано с сортом цветов, применяемых для пчеловодства. Обычно, продукт больше всего насыщен витамином С, кальцием и железом;

  • противомикробные свойства. Применяют в качестве естественного антисептика из-за мощных противомикробных и антибактериальных свойств;

  • свойства антиоксиданта. Способствует улучшению общего состояния иммунитета благодаря нутрицевтикам, эффективно удаляющим свободные радикалы из организма;

  • уход за кожей. Многие женщины из разных стран мира предпочитают на завтрак молоко с медом, они уверены, что такое сочетание делает кожу бархатной и гладкой.

Употребление меда при похудении

Сколько можно меда на диете, чтобы не поправиться? Количество употребления сладкого продукта при соблюдении диеты, необходимо рассчитать самостоятельно, рассчитывая количество калорий в сутки. Строго придерживаться рациона не получится, поэтому рекомендуется сильно не превышать допустимую норму.

Для того, чтобы польза была максимальной, рекомендуется употреблять продукт в количестве двух, но не более, столовых ложек в день.

Увеличение этого количества может достаточно отрицательно отразиться на массе тела и привести к быстрому набору лишних килограммов.

Вечером кушать не рекомендуется.

Можно ли кушать мед на ночь при похудении? Лучшее время для употребления этого продукта — утреннее, так как он содержит большое количество углеводов и дает организму порцию требуемой энергии.

Многие предпочитают выпивать на ночь молоко с добавлением меда, но делать это рекомендуется крайне редко. Организм получает таким образом энергию, которая не расходуется и проявится лишними килограммами на животе. Кроме того, это создаст дополнительную нагрузку и тяжесть в пищеварительной системе, которая не принесет пользы в ночное время.

Известно, что сладость теряет биологически активные свойства, при растворении в горячей воде. Поэтому, рецепт чая для похудения с медом будет несколько необычным. Скорее, этот напиток ближе к тому, что называют «холодный чай». Жиросжигающими свойствами наделен зеленый чай с добавлением свежего имбиря.

Диетологи рекомендуют сочетать имбирь с медом, чтобы снизить аппетит перед основными приемами пищи, и ускорить обмен веществ.

А вот «после меда» лучше съесть продукт, содержащий полноценный белок, и много клетчатки, например, порцию мяса с овощами.

Отрицательные свойства

Как и любой другой продукт, кроме полезных качеств, мед обладает и несколькими противопоказаниями к употреблению. Одним из таких является индивидуальная непереносимость, которая зафиксирована у 3% жителей Земли.

Еще одно ограничение распространяется на людей, страдающих сахарным диабетом. Высокий гликемический индекс резко повышает уровень сахара, что крайне опасно при наличии подобного заболевания.

Сочетание с продуктами

Обычно продукты, относящиеся к группе сахара, не сочетаются с белками и крахмалами, вызывая брожение. Исключением из правила является мед. В продукте находятся вещества, препятствующие гниению. В малых дозах совместим со многими продуктами (кроме животной пищи).

Сделайте травяной чай с добавлением пчелиного продукта.

Но мед — это мощное биологически активное средство, и употреблять ежедневно нежелательно.

Иногда выпивайте травяной чай с медом или добавляйте ложку меда в кашу или в салат.

Чем можно заменить мед при похудении

Диетологи называют сироп агавы отличным заменителем меда. Сироп агавы представляет собой натуральный сахар и добывается из сока мексиканского кактуса, применяемый при изготовлении текилы — голубой агавы. Гликемический индекс сиропа равен 20. Функция увеличивать количество сахара в крови после еды значительно ниже чем, например, у меда (ГИ = 83) или у сахара (ГИ = 70), а насыщенная сладость дает возможность снизить уровень употребляемой фруктозы.

Другим полезным свойством сиропа агавы является антибактериальное свойство. Употребляемый в умеренных количествах, сироп не способствует выбросу инсулина и рекомендуется пациентам с заболеванием сахарным диабетом.

Худеющие люди сочетают похудение с оздоровлением организма, приобретением бодрости и выносливости. При этом необязательно ограничивать себя употреблением любимых продуктов.

Считать ли мед заменой сахару при диете? Диетологи отвечают положительно. Продукт не так много дает калорий, как сахар, а по полезным свойствам в сотни раз превосходит. 100 грамм продукта обеспечивает человека одной десятой суточной необходимостью в энергии. Мед отлично усваивается в организме и улучшает пищеварительную деятельность.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Диета для сладкоежек — как похудеть на молоке и меде

Существует много диет и методик похудения, при этом почти во всех диетах сладкое — под запретом. Однако существует диета, рассчитанная на сладкоежек — это диета на молоке и меде. За неделю такой диеты вы сбросите 3–6 килограммов, при этом сможете употреблять самые разные продукты, в том числе мед.

Как и любая другая диета, диета на молоке и меде имеет свои особенности и противопоказания. В этой статье мы расскажем, что можно есть во время этой диеты, что есть нельзя, в чем преимущества медовой диеты и какие существуют противопоказания.

Молоко и мед для похудения — что нужно знать

Сегодня существует множество диет, в том числе экспресс-диет, на молоке и молочных продуктах: диета на молоке и бананах, диета на молоке и манго, диета на гречке и кефире, белая диета.

Особенность молочно-медовой диеты заключается в том, что утром натощак нужно выпивать стакан некипяченого молока с небольшим количеством натурального меда. Напомним, что коровье молоко — это полезнейший продукт с высоким содержанием белка и множеством полезных веществ (кальцием, фосфором, витамином D, др.). В свою очередь, мед содержит вещества, которые активизируют метаболизм и помогают похудеть.

О том, какие еще бывают диеты, читайте в статье Худеем быстро и со вкусом — 7 экспресс-диет на все случаи жизни

Какие продукты можно употреблять во время диеты

Во время медово-молочной диеты общее количество калорий, потребляемых в сутки, не должно превышать 1000 калорий. На этой диете можно употреблять много разных продуктов, в том числе:

  • Молоко и обезжиренные (не более 1% жирности) кисломолочные продукты: до 200 граммов творога в день или до 400 мл йогурта без добавок.
  • Ягоды и фрукты.
  • Некрахмалистые овощи (сырые, вареные, запеченные, тушенные): свекла, морковь, капуста — до 300 граммов в день.
  • Зелень.
  • Натуральный качественный мед (3 чайные ложки в день).
  • Зеленый и травяной чай без сахара, минеральная вода без газа.

Как и во время почти любой диеты для похудения, под запретом — такие продукты как сладости (за исключением меда), копчености, жирные блюда, а также крахмалистые овощи и фрукты. Кроме того, на время диеты желательно отказаться от соли.

Также читайте: Белая диета — как сбросить 5 килограммов за одну неделю

Как выглядит меню молочно-медовой диеты

Во время диеты у вас может быть до пяти приемов пищи, при этом на завтрак вы обязательно выпиваете стакан молока с небольшим количеством меда (2 чайные ложки). Помните, что в сутки вы должны потреблять не более 1 тысячи калорий.

Варианты второго завтрака:

  • 200 граммов йогурта без добавок.
  • 150 граммов творога с медом (1 чайная ложка).
  • Салат из свежих овощей с растительным маслом.
  • Винегрет и стакан кефира.

Варианты обеда:

  • Запеченные или отварные овощи, стакан кефира.
  • Тушеная капуста, чай с медом.
  • Запеканка из капусты, 200 граммов йогурта без добавок.

Варианты полдника:

  • 200 граммов йогурта без добавок или обезжиренного кефира.
  • 200 граммов творога.
  • Отварная морковь.
  • Винегрет.

Варианты ужина:

  • Щи из свежей капусты.
  • 1 стакан кефира, салат из свеклы.
  • 50 граммов творога (в день — не более чем 200 граммов творога), 1 стакан кефира.
  • Отварная морковь и 1 чайная ложка меда (в день — не более 3 чайных ложек меда).

Читайте также: Как приготовить тушеную капусту со сметаной — четыре рецепта

Противопоказания и меры предосторожности
  • Как и любая диета, медово-молочная диета полезна не всем. Например, людям с заболеваниями почек и желудочно-кишечного тракта (в частности, при холецистите) не рекомендуется придерживаться этой диеты. Также, нельзя придерживаться этой диеты при индивидуальной непереносимости ингредиентов (молока или меда).
  • Во время диеты ваш организм получает не все нужные ему вещества, поэтому не рекомендуется придерживаться ее больше недели.
  • Выходить из диеты нужно постепенно, иначе сброшенные килограммы быстро вернутся.
  • Если вы сомневаетесь, можно ли вам садиться на диету (медово-молочную или любую другую), обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Если вам нравится сочетание молока с медом, вы также можете побаловать себя натуральными косметическими средствами на основе молока и меда.Как это сделать, читайте в статье Косметический рай для лица: простые рецепты с молоком и медом

рекомендованная диета при СРК / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

Харитонов Андрей Геннадьевич

Врач гастроэнтеролог, к.м.н.

85,6 тыс. просмотров

Поделитесь с друзьями

Low FODMAP: рекомендованная диета при СРК

I. Общая характеристика диеты low FODMAP

Ученые, занимающиеся исследованиями заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, установили, что некоторые компоненты пищи могут провоцировать появление симптомов или усиливать их у пациентов с синдромом раздраженного кишечника (СРК), функциональным вздутием живота и некоторыми другими болезнями. К таким компонентам относятся определенные углеводы, которые хорошо расщепляются в кишечнике, однако плохо всасываются или не всасываются вовсе.

Какие же это углеводы? К ним относятся лактоза, фруктоза, фруктаны, галактаны, а также сахарные спирты. Данные вещества были объединены в группу FODMAP. Акроним FODMAP обозначает группу ферментируемых (F) углеводов – олиго- (O), ди- (D) и моносахаридов (M), а также полиолов (P). Невсосавшиеся углеводы активно перерабатываются бактериями толстой и тонкой кишки с образованием газов. Некоторые из них обладают высокой осмотической активностью, что приводит к перемещению жидкости в просвет кишечника – развивается послабление стула вплоть до диареи (см.рисунок ниже).

 

Рисунок – вероятный механизм возникновения/усиления симптомов у пациентов с СРК при употреблении пищи, богатой веществами FODMAP.

 У здоровых людей симптомы вздутия живота и послабление стула могут развиться при употреблении большого количества углеводов FODMAP. Ярким примером служит диарея после съеденной сливы или черешни в большом количестве. У лиц с СРК порой достаточно небольшого превышения FODMAP веществ в рационе для появления или усиления симптомов. Это, например, наблюдается при наличии у пациента лактазной недостаточности или непереносимости фруктозы.

Лактазная недостаточность во взрослом возрасте – это снижение активности фермента лактазы, которая расщепляет молочный сахар лактозу в просвете тонкой кишки. Вероятность развития лактазной недостаточности увеличивается с возрастом, поскольку снижение активности фермента – это закономерный эволюционный процесс при переходе от грудного вскармливания на взрослый тип питания. Вторичная лактазная недостаточность может наблюдаться при некоторых заболеваниях кишечника инфекционного и воспалительного происхождения. Следствием низкой активности фермента лактазы является плохое расщепление молочного сахара, а употребление продуктов с большим количеством лактозы может привести к появлению описанных выше симптомов.

Непереносимость фруктозы как следствие плохого всасывания этого углевода – нередкая проблема в практике врача-гастроэнтеролога. Фруктоза, как и другие углеводы, всасывается в тонкой кишке, однако возможность усвоения фруктозы в кишечнике человека ограничена. Исследования на здоровых добровольцах показали, что 15 г фруктозы всасывается у 100% лиц, 25 г фруктозы – у 90% испытуемых, однако большую дозу углевода (50 г) могут усвоить лишь 20-30% лиц.

15 г фруктозы (доза, которая хорошо переносится практически всеми здоровыми лицами) – это много или мало? Такое количество фруктозы содержится в 250 г яблок или 300 г груш или 100 г кураги. Следует помнить, что помимо ягод и фруктов, фруктоза в большом количестве содержится в мёде, кукурузном сиропе, а также входит в состав многих промышленных продуктов питания в качестве альтернативы сахарозе.

Помимо лактозы и фруктозы существуют и другие углеводы FODMAP. Фруктаны являются углеводами, содержащимися в таких продуктах как пшеница, лук, чеснок и т. д. Они не подвергаются всасыванию в кишечнике, зато могут служить пищей для бактерий толстой кишки, что приводит к образованию избыточного количества кишечных газов.

Галактаны тоже относятся к углеводам, которые практически не всасываются в кишечнике из-за отсутствия необходимого фермента. Их, в частности, обнаруживают в бобах, красной фасоли и чечевице.

Полиолы или сахарные спирты содержатся в некоторых овощах, фруктах и грибах. Они могут быть в составе некоторых промышленных продуктов питания (ксилит, сорбит, маннитол в «диабетических» продуктах), а также нередко добавляются в жевательные резинки, леденцы от кашля, сиропы (в т. ч. лекарственные).

Поскольку в обычном рационе питания могут содержаться различные вещества FODMAP зачастую невозможно сразу понять, на какой конкретно углевод плохо «среагировал» кишечник. Более того, современная медицина может установить нарушение всасывания только некоторых (не всех!) углеводов FODMAP. Например, для диагностики лактазной недостаточности используется водородный дыхательный тест с лактозой или определение активности фермента лактазы в биоптате двенадцатиперстной кишки (взятом при гастроскопии). Тот же самый водородный дыхательный тест (в этом случае с раствором фруктозы) используется и для диагностики непереносимости фруктозы.

Увы, непереносимость других углеводов FODMAP в обычной клинической практике выявить можно только экспериментальным путем. Для этого австралийскими учеными из Monash University была разработана так называемая диета low FODMAP (от англ.слова low — низкий) [1]. Эта диета основана на исключении или очень резком ограничении в рационе продуктов питания, содержащих в большом количестве FODMAP углеводы, и замена их на более «безопасные» продукты.

Гипотеза авторов была очень простой: известно, что какой-то из углеводов FODMAP (один или несколько) может вызвать появление или усиление кишечных симптомов. Чтобы доказать это, следует исключить потенциальные раздражители из рациона на некоторое время и  оценить симптомы. Если вздутие живота, послабление стула исчезли или значительно уменьшились, значит какой-то из углеводов «виновен» в провокации симптомов. Остается только выяснить, какой именно.

Данная диета чем-то напоминает элиминационную диету у детей с предполагаемой пищевой аллергией, когда из рациона исключают наиболее вероятные продукты-аллергены, а затем постепенно вводят их в рацион с оценкой симптомов. Подобный подход используется и в диете low FODMAP: во время диеты оценивается эффект от исключения из рациона FODMAP углеводов, а затем выявляются продукты-провокаторы.

II. Эффективность диеты low FODMAP при желудочно-кишечных заболеваниях

Диета low FODMAP была оценена у пациентов с некоторыми желудочно-кишечными заболеваниями. Так, у пациентов с СРК соблюдение этой диеты показало снижение выраженности вздутия живота и интенсивности болей в животе по сравнению с обычной диетой и диетой, где содержание веществ FODMAP было высоким [2, 3]. В связи с этим ряд руководств по лечению СРК (например, рекомендации ВОЗ от 2015 года, рекомендации Канадской гастроэнтерологической ассоциации от 2019 года) отмечает эффективность диеты low FODMAP у части пациентов с СРК в отношении вздутия живота и болей в животе.

Крупные исследования диеты low FODMAP у пациентов с функциональным вздутием живота не проводились, однако до 75% больных СРК отмечали снижение выраженности вздутия живота при соблюдении данной диеты. С учетом этих данных, можно предположить, что диета low FODMAP будет не менее эффективной у тех лиц, которые отмечают вздутие живота как единственный симптом.

III. Этапы диеты low FODMAP

Этап 1. Исключение запрещенных продуктов. Необходимо строго соблюдать принципы диеты с исключением из рациона продуктов, богатых веществами FODMAP (перечень «запрещенных» и «разрешенных» продуктов с указанием количества приведен здесь). Период исключения запрещенных продуктов обычно составляет 3-6 недель. Однако при правильном подборе лечебной диеты и ее неукоснительном соблюдении улучшение самочувствия может наблюдаться уже на первой неделе.

Очень важно, чтобы на период исключения запрещенных продуктов рацион оставался разнообразным. Формирование меню в рамках Этапа 1 диеты должно быть основано на принципах рационального питания. Так, например, количество порций овощей в суточном рационе должно быть не менее 5, молока и кисломолочных продуктов (разрешенных диетой) 2-3 порции в день, фруктов – 2 порции, злаков и продуктов из них – 6-7 порций.

 Размеры «порции» различается как внутри одной группы продуктов, так и между группами. Например, для большинства овощей одна порция обычно составляет  75 г. В группе молочных продуктов и заменителей молока 1 порция это 1 чашка (250 мл) молока, 3/4 чашки (200 мл) кисломолочных продуктов, 2 кусочка твердого сыра, 1/2 чашки (120 г) мягкого сыра или творога. Одна порция фруктов соответствует в среднем 100-150 г свежих плодов (1 банан, 1 груша, 1 апельсин или 2 мандарина, 2 киви) или 30-40 г сушёных фруктов или 1/2 стакана сока. В группе злаков одна порция это 1 кусок хлеба (40 г), полчашки приготовленных круп и макаронных изделий (75-120 г), 4 столовые ложки хлопьев и мюсли.

Завтрак может включать в себя следующие блюда:

  • Каши из разрешенных круп (гречневая крупа в виде продела, кукурузная, рисовая и пшенная крупы, овсяная крупа в виде хлопьев, киноа) — на воде или с безлактозным, рисовым, соевым, миндальным молоком. В каши можно добавить: разрешенные ягоды и фрукты, сливочное или растительное масло, сахар (1 ч.л.).
  • Омлеты натуральные, белковые. В омлет можно добавить: разрешенную зелень, разрешенные овощи (например, морковь, соцветия брокколи и т. д.).
  • Яичница с возможным добавлением некоторых овощей (томаты), бекона. Нельзя добавлять лук, грибы.
  • Сыр (разрешенный диетой и в разрешенном количестве), безлактозные молоко или молочные продукты — 1 порция.
  • Хлеб из рисовой, кукурузной, льняной муки в виде тостов, в том числе с запечёнными томатами или твердым сыром. Можно использовать хлеб с пометкой «Low FODMAP». Количество — 1 кусок.
  • Оладьи из овощей (например, цуккини, картофель, морковь).
  • Оладьи или блины из гречневой, кукурузной, льняной, рисовой муки.
  • Блюда из мяса, птицы и рыбы — любые, в том числе привычные для Вас. Следует помнить, что согласно рациональному питанию, следует ограничить употребление продуктов переработки красного мяса (колбасы, сосиски, ветчина).
  • 1 стандартная порция разрешенных на Этапе 1 фруктов
  • Салаты из разрешенных овощей
  • Смузи с использованием безлактозного, рисового, соевого, миндального молока и разрешенных фруктов и ягод

 Обед и ужин:

  • Первые блюда с мясом, рыбой, птицей с добавлением разрешенных овощей (картофель, морковь, капуста брокколи, стручковая фасоль и т.д.) и круп.
  • Любое блюдо из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов – они не содержат FODMAP углеводов. Можно использовать разрешенные специи, приправы, семена (например, кунжут), фрукты (цитрусовые, ананас и т.д.) для улучшения вкусовых свойств блюд из мяса.
  • Любые гарниры из разрешенных овощей, круп (салаты, овощные рагу, паста/макароны, каши и т.д.).
  • 1 стандартная порция разрешенных на Этапе 1 фруктов на один прием пищи
  • Хлеб из рисовой, кукурузной, льняной муки в виде тостов, в том числе с запечёнными томатами или твердым сыром. Можно использовать хлеб с пометкой «Low FODMAP». Количество — 1 кусок на прием пищи.
  • Разрешенные напитки

Этап 2. Расширение диеты. В случае достижения эффекта на фоне диетотерапии (исчезновение или значимое уменьшение симптомов заболевания) рекомендуется постепенное введение в рацион продуктов с высоким содержанием веществ FODMAP. На этом этапе уточняются те FODMAP продукты, которые вызывают появление симптомов, а также определяется допустимое количество этих продуктов в рационе. При отсутствии эффекта от диеты low-FODMAP (в случае ее строгого соблюдения в течение 6 недель) пациент может вернуться к привычному рациону питания после консультации лечащего врача. Если эффект от диеты наступил до того, как истёк запланированный врачом срок (например, через 3 недели вместо 4-6), расширение диеты можно начать раньше.

Это наиболее важный этап диетотерапии. Решение вопроса о переходе на второй этап принимается после консультации с лечащим врачом, назначившим диету. Правильно выполненное расширение рациона позволит подобрать хорошо переносимые продукты. Что значит правильно? Попробуем разобраться.

Как было сказано выше, к веществам FODMAP относятся 5 разных углеводов. В некоторых продуктах содержится только один вид углеводов (например, в молоке присутствует только лактоза), в других – сразу несколько (ярким примером является арбуз, содержащий фруктозу, фруктаны и маннитол). Для того, чтобы установить реакцию на определенный углевод FODMAP, целесообразно сперва расширять рацион за счет продуктов, содержащих только один из перечисленных углеводов. Например, начать с молочных продуктов, чтобы исключить непереносимость лактозы. Затем – с мёда (источник фруктозы). Маннитол содержится в грибах, сорбитол – в свежем авокадо и персике. Фруктаны помимо некоторых фруктов (дыня и т.д.) являются единственным FODMAP углеводом в свежем репчатом и красном луке и чесноке. Галактаны присутствуют в значительном количестве в миндальном орехе.

Обычно при плохой переносимости определенного углевода (лактозы, фруктозы и т.д.) схожие симптомы будут наблюдаться и при употреблении в пищу других продуктов, содержащих этот углевод.

Не стоит начинать расширение диеты с продуктов, содержащих несколько углеводов. Например, яблоко содержит фруктозу и сорбитол, поэтому при появлении симптомов невозможно будет уточнить, на какой именно углевод так реагирует кишечник.

 На введение одного продукта отводится 3 дня.

День 1 – употребление маленькой порции продукта. Поскольку реакция на углеводы FODMAP может отличаться у разных пациентов и обычно зависит от их количества, рекомендовано начать с половины рекомендованной порции. Это может быть, например 100 мл йогурта. Поскольку йогурт содержит лактозу, то в данном случае оценивается переносимость лактозы. Если симптомы (вздутие живота, послабление стула, усиление болей в животе) появились после употребления 100 мл йогурта, это может свидетельствовать о непереносимости даже маленького количества лактозы. Следует попробовать другой продукт с тем же самым углеводом через 3 дня. Если симптомы при употреблении маленькой порции отсутствуют, следует продолжить оценку переносимости обычной порции продукта на 2-й день.

День 2 – употребление стандартной порции продукта. Размеры стандартной порции для овощей, фруктов, злаков и молочных продуктов были описаны выше, более подробная информация представлена в таблицах с продуктами. Во второй день следует употребить в пищу стандартную порцию (например, 200 мл йогурта) с оценкой симптомов. При появлении вздутия живота, усиления болей в животе, послабления стула или других неприятных ощущений проба в день 3 не проводится. Через 3 дня можно попробовать другой продукт с тем же самым углеводом.

День 3 – употребление большой порции продукта. При хорошей переносимости обычной порции, можно оценить переносимость большего количества продукта на третий день. Например, выпить 400 йогурта за один прием пищи (двойная порция). Наличие симптомов будет свидетельствовать о том, что такое большое количество не следует употреблять в пищу. При отсутствии симптомов через три дня следует оценить переносимость других продуктов из той же группы. Например, для оценки переносимости лактозы это может быть творог, сметана, сливки, молоко (коровье, козье).

Каждый новый продукт оценивается по указанной выше схеме (день 1-2-3). Если  пациент хочет установить точное количество продукта, который он может переносить (например, что будет при употреблении в пищу 50 мл йогурта?), то такую оценку можно провести дополнительно. Между пробами с двумя разными продуктами должно пройти 3 дня для того, чтобы полностью исключить влияние предыдущего теста на последующий.

После анализа переносимости различных продуктов внутри одной группы (например, группы молока и кисломолочных продуктов), можно перейти к оценке других углеводов. Попробуйте провести пробу на переносимость фруктозы с мёдом и манго. Следующей группой продуктов для оценки выберите, например, чечевицу, фундук и миндальный орех (содержат только галактаны). Гранат, грейпфрут, дыня и некоторые другие фрукты, чеснок и репчатый лук помогут оценить переносимость фруктанов. Сорбитол содержится в персике, абрикосе, авокадо, ежевике. Маннитол в большом количестве содержится в грибах (шампиньоны, белые грибы), а также в цветной капусте.

Далее можно будет провести оценку переносимости продуктов со сложным углеводным составом (могут содержать 2-3 углевода FODMAP). Принцип тестирования тот же самый: день 1-2-3.

Записывайте свои симптомы после проведения пробы с новыми продуктами и разными порциями этих продуктов!

Пример:

Наименование продукта

День теста

Симптомы после употребления продукта в пищу

100 мл йогурта на завтрак

День 1

Нет симптомов

200 мл йогурта на завтрак

День 2

Газообразование через 30 минут после завтрака длительностью 3 часа

Тест не проводился

День 3

——-

 Для того, чтобы понять, какой углевод в большом количестве содержится в том или ином продукте, пользуйтесь таблицей.

Что делать с теми продуктами, переносимость которых Вы уже оценили как хорошую? Если Вы абсолютно уверены, что симптомы отсутствуют, можно ввести данный продукт в рацион в том количестве, которое хорошо переносилось (или меньшем). Следует включить данный продукт в тот прием пищи, в который не будет проводиться последующее тестирование.

 Этап 3. Индивидуализация рациона. Конечным результатом диеты является персонально подобранный рацион, исключающий только те FODMAP продукты, которые вызывают появление симптомов. Это позволяет сохранить пищевое разнообразие пациента, препятствует «избегающему» поведению в обычной жизни (например, отказ от посещения кафе и ресторанов из-за опасения съесть что-то «не то»).

 IV. Ошибки в ходе соблюдения диеты low FODMAP

  1. Несоблюдение строгой диеты на этапе исключения продуктов. Многие люди стараются исключить одну или две группы продуктов (например, хлеб и молочные продукты), забывая, что и другие компоненты пищи могут вызвать появление симптомов.
  2. Употребление в пищу продуктов из «разрешенной» группы в больших количествах. Следует помнить, что даже продукты с низким содержанием FODMAP веществ («зеленая» группа) могут привести к появлению вздутия живота и нарушению стула, если съесть их слишком много. Внимательно изучите таблицу с указанием допустимого безопасного количества продукта.
  3. Употребление в пищу «скрытых» FODMAP веществ. Многие промышленно произведенные продукты (например, кондитерские изделия) содержат в своем составе добавки, которые относятся к углеводам FODMAP (фруктоза, маннитол, сорбитол, ксилит, инулин). Данные углеводы могут содержаться в жевательных резинках, леденцах, мятных конфетах и т.д. Внимательно читайте этикетки с составом!
  4. Употребление в пищу одновременно нескольких продуктов, содержащих малое количество веществ FODMAP. В результате общая «доза» нежелательных углеводов во время одного приема пищи перестает быть «безопасной» и может вызвать появление симптомов.
  5. Влияние других факторов образа жизни, которые могут вызывать появление симптомов: стрессы, табакокурение, злоупотребление алкоголем, употребление большого количества кофе, минеральных вод.
  6. Исключение из рациона продуктов с высоким содержанием веществ FODMAP на этапе расширения диеты. Некоторые пациенты боятся вводить в рацион такие продукты, несмотря на то, что не оценивали их переносимость. Следует помнить, что даже продукты с высоким содержанием углеводов FODMAP («красная» группа) могут переноситься неплохо при употреблении их в небольшом количестве.

 

Книга — Эффективная диета при вздутии и боли в животе — Андрей Харитонов и Ирина Волкова

 V. Заключение

Диета low FODMAP не должна восприниматься как очередное «ограничение» для пациента. Эта диета не назначается пожизненно. Она является своеобразным диагностическим методом, который позволяет с высокой точностью установить не только вид, но и количество хорошо переносимых продуктов. Данный подход позволяет разнообразить рацион пациентов с СРК и вздутием живота и улучшить качество их жизни [4].

 Ссылки

  1. Gibson, P.R., Varney, J., Malakar, S., Muir, J.G. Food components and irritable bowel syndrome. Gastroenterology. 2015; 148: 1158–1174 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25680668?dopt=Abstract
  2. Zahedi MJ, Behrouz V, Azimi M. Low fermentable oligo-di-mono-saccharides and polyols diet versus general dietary advice in patients with diarrhea-predominant irritable bowel syndrome: a randomized controlled trial. J Gastroenterol Hepatol. 2018;33(6):1192–1199. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29159993
  3. McIntosh K, Reed DE, Schneider T et al. FODMAPs alter symptoms and the metabolome of patients with IBS: a randomised controlled trial. Gut. 2017;66(7):1241–1251 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26976734
  4. Kortlever T.L., Ten Bokkel Huinink S., Offereins M. et al. Low-FODMAP Diet Is Associated With Improved Quality of Life in IBS Patients-A Prospective Observational Study. Nutr Clin Pract. 2019 Aug;34(4):623-630. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30644587

Врачи

Врач гастроэнтеролог, к.м.н.

Врач гастроэнтеролог

Можно ли использовать мед для похудания?

Мед обладает преимуществами для похудания по сравнению с столовым сахаром, но вам все равно нужно практиковать контроль порций.

Кредит изображения: Источник изображения / Источник изображения / Getty Images

Хотя обычно вы не относитесь к подсластителям как к диетической пище, мед может быть исключением. Мед был хорошо изучен с точки зрения его пользы для здоровья, в том числе его антимикробных свойств и антиоксидантов, которые защищают ваши клетки от повреждений и предотвращают генетические мутации.Есть некоторые предварительные доказательства того, что мед может помочь при похудании, если его использовать вместо столового сахара. Тем не менее, мед по-прежнему калорийен и считается добавленным сахаром, поэтому вы должны есть его в умеренных количествах.

Калории в меде

При 64 калориях на столовую ложку мед умеренно калорийен. Это около 5 процентов калорий при сильно ограниченном рационе с 1200 калориями для похудения и от 3 до 4 процентов от суточной нормы калорий при диете от 1500 до 1800 калорий.Это также немного выше, чем количество калорий в сахаре, который содержит 45 калорий на столовую ложку.

Хотя калории в меде могут показаться не большой частью вашего дневного бюджета калорий, они могут быстро накапливаться, если вы едите несколько порций в течение дня, и, конечно же, порция в 1 столовую ложку вряд ли вас насытит. вверх. Обязательно измеряйте размер порции, когда вы наслаждаетесь медом в рамках диеты для похудания, чтобы случайно не переедать.

Потенциальное влияние меда на голод

Согласно исследованию 2010 года, опубликованному в Журнале Американского колледжа питания, мед может дать некоторые преимущества при похудании из-за своего воздействия на голод.Авторы исследования сравнили влияние меда и сахара на здоровых женщин и обнаружили, что мед оказывает меньшее влияние на уровень сахара в крови, чем обычный столовый сахар. Это важно для контроля вашего аппетита, поскольку быстрые колебания уровня сахара в крови могут вызвать чувство голода, даже если вам действительно не нужно больше еды.

Однако пока не ясно, насколько хорошо это работает. А поскольку влияние меда на голод еще не изучено всесторонне, слишком рано рассчитывать на мед как на волшебное средство для снижения аппетита.

Доказательства меда и похудания

Есть также некоторые ранние предварительные доказательства прямой связи меда с улучшением похудания, если вы используете его вместо обычного сахара. В одном исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Researched за 2011 год, сравнивалось влияние меда и сахара на ожирение у крыс. Авторы исследования обнаружили, что крысы, которых кормили медом, ели меньше в течение дня, чем крысы, которых кормили сахаром, и они набирали меньше веса и жира, чем крысы, которых кормили сахаром. Небольшое исследование людей, опубликованное в журнале Scientific World Journal в 2008 году, показало, что мед вызывает небольшую потерю веса — и потерю жира — по сравнению с столовым сахаром.

Хотя эти результаты являются многообещающими, они рассматривали только преимущества употребления меда вместо столового сахара. Если вы уже соблюдаете диету с низким содержанием сахара, мед может не принести никакой пользы.

Советы и рекомендации

Хотя мед обладает некоторыми преимуществами для похудания по сравнению с сахаром, вам все равно нужно проявлять умеренность. По данным Американской кардиологической ассоциации, мед по-прежнему считается формой добавленного сахара, и вам следует ограничить потребление добавленного сахара до 9 чайных ложек в день для мужчин или 6 чайных ложек для женщин.Если вы регулярно превышаете суточный лимит добавленного сахара, вы увеличиваете риск сердечных заболеваний, а также увеличиваете вес.

Если вы в настоящее время пьете сладкие напитки и едите сладкую пищу, переход на версии, приготовленные с медом, может помочь вам похудеть. Но, что более важно, вы должны ограничить общее потребление сахара, либо уменьшив количество потребляемых сладких продуктов и напитков, либо постепенно уменьшив количество сахара, используемого для их приготовления, чтобы снизить потребление добавленного сахара и потреблять меньше калорий.Умеренно используйте мед в диетических продуктах, например, в качестве дополнения к домашней заправке для салатов, слегка сбрызнув овсянкой или используемой для умеренного подслащивания чая.

Мед вреден для диеты?

Мед может помочь вам быстрее зажить после того, как вы поцарапаете ногу.

Кредит изображения: Jupiterimages / Creatas / Getty Images

Мед — естественная альтернатива сахарному песку. Вы можете использовать его, чтобы подсластить чай или добавить насыщенный аромат к выпечке.Хотя сахар в любой форме, включая мед, может способствовать увеличению веса, если его не употреблять в умеренных количествах, мед не вреден для вашей диеты — он предлагает ряд витаминов и минералов, а также множество других преимуществ для здоровья.

Питание

А 1 ст. порция меда содержит 64 калории и не содержит жиров. Вы также получаете 17 г углеводов на порцию, хотя это не очень важно для ежедневного потребления от 225 до 325 г углеводов. Несмотря на это, мед не вреден для вас — тем не менее, вам необходимо дополнить свой рацион полезными углеводами, чтобы удовлетворить ваши потребности.Есть более питательные способы добавить сладости к пище, но порция меда обеспечивает 1 процент от рекомендуемой суточной нормы марганца, а также следовые количества витамина С, фолиевой кислоты, холина, бетаина, кальция, железа, магния, фосфора, калия. , селен и фторид.

Потеря веса

Употребление меда вместо сахара может помочь вам похудеть. Исследование, опубликованное в январском номере журнала «Nutrition Research» за 2011 год, показывает, что потребление меда может снизить ваши шансы на набор веса за счет уменьшения количества съеденной пищи.Это также может оказать положительное влияние на уровень холестерина. Это исследование проводилось на крысах, поэтому для подтверждения этих результатов необходимы исследования на людях.

Лечение раны

Нанесение меда на раны может принести пользу. Доказательства, доступные в выпуске «Последние патенты на воспаление и открытие лекарств от аллергии» за январь 2011 года, указывают на то, что местное нанесение меда защищает от инфекции на участках ран. Исследование на животных, опубликованное в октябрьском «Журнале по уходу за ранами», предполагает, что мед, нанесенный на раны, также может стимулировать рост новых кровеносных сосудов в этой области, что ускоряет заживление.Дальнейшие исследования подтвердят не только справедливость этого открытия для людей, но и наиболее эффективную дозировку. Проконсультируйтесь с врачом перед нанесением меда на царапины и порезы.

Противовоспалительное средство

Ешьте мед, чтобы уменьшить общее воспаление в организме. Исследователи, проводившие лабораторные испытания меда, предполагают, что некоторые виды этой пищи обладают противовоспалительным действием, вызванным фенольными соединениями, включая эллаговую, галловую, кофейную и феруловую кислоты, согласно исследованию, опубликованному в сентябрьском выпуске журнала «Nutrition Research» за 2010 год. .«Исследование на животных, опубликованное в журнале« BMS Complementary and Alternative Medicine »за июнь 2010 года, показывает, что противовоспалительные эффекты меда могут эффективно снижать задержку воды, хотя необходимы исследования, чтобы определить полезность меда для уменьшения воспаления у людей. Не ешьте мед как лечение воспаления без предварительной консультации с врачом.

Контроль диабета

Если у вас диабет, включение меда в ваш рацион может помочь вам контролировать свое состояние.В исследовании, опубликованном в январском номере журнала «International Journal for Vitamin and Nutrition Research» за январь 2010 года, потребление меда коррелирует с гипогликемической реакцией, снижая уровень сахара в крови у крыс. Это также снизило нагрузку на почек. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить, что мед оказывает такое же действие на людей, поэтому поговорите со своим врачом о том, чтобы есть мед, если у вас диабет.

Как использовать медовую диету для похудения

Большинство из нас знает о преимуществах меда для красоты, но знаете ли вы, что мед является эффективным ингредиентом для похудения? Согласно исследованиям, вы можете уменьшить размер платья примерно за три недели, просто выпив ложку меда перед сном.Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Вот почему мед помогает похудеть.
Что такое медовая диета?

Основатель медовой диеты Майк Макиннес обнаружил, что спортсмены, которые ели продукты, богатые фруктозой, такие как мед, сжигали намного больше жиров и также имели повышенный уровень выносливости. Мед действует как топливо, заставляющее печень вырабатывать глюкозу. Эта глюкоза поддерживает высокий уровень сахара в мозге и заставляет его выделять гормоны сжигания жира.
Чтобы получить пользу от медовой диеты, просто замените потребление сахара медом в течение дня.В дополнение к этому вы должны выпивать три ложки меда с горячей водой каждый вечер перед сном. Совместите это с режимом физических упражнений (попробуйте заниматься три раза в неделю), и вы заметите значительное снижение веса. Исследование показало, что механизм в мозге, вызвавший тягу к сахару, можно полностью отключить с помощью медовой рутины.

Как это работает?

По словам Макиннеса, большинству из нас сложно похудеть, потому что мы потребляем слишком много сахара и обработанной пищи.Когда мы употребляем мед перед сном, организм начинает сжигать больше жира в первые часы сна. Если вы сделаете еще один шаг и замените весь рафинированный сахар из своего рациона медом, вы восстановите баланс сигнала мозга, который заставляет вас потреблять больше сладкого.

Результаты медовой диеты были замечательными. Но помните об этих моментах:

Замените весь сахар медом: Исключите сахар из своего рациона. Это означает, что вам также придется отказаться от искусственных подсластителей.Используйте мед в чае, кофе и хлопьях вместо рафинированного сахара. Следите за тем, что вы готовите, чтобы не использовать там сахар.

Пропустить нездоровую пищу: Нездоровая пища — это обработанная пища, содержащая пустые калории. Чтобы получить максимальную пользу от медовой диеты, откажитесь от нездоровой пищи.


Выбирайте нерафинированные углеводы: Рафинированная белая мука в белых макаронах и белом рисе может вызвать скачок уровня сахара в крови. Вместо этого выберите муку из непросеянной муки, так как она полезна для пищеварения и надолго сохранит чувство сытости.

Употребляйте белки: Держите белки постными, но убедитесь, что вы потребляете белки с каждым приемом пищи, так как это будет держать вас сытым, а также избежать повышения уровня сахара в крови, которое приводит к тягу.

Будьте осторожны со своими фруктами: Фрукты — это удобный вариант во время диеты, но помните, что большинство фруктов с высоким содержанием сахара и могут помешать вашей медовой диете. Либо уменьшите потребление фруктов, либо выберите фрукты с низким содержанием углеводов, такие как ягоды и ревень.

Нет картофеля: Картофель в любом виде может вызвать повышение уровня инсулина в организме.Медовая диета требует избегать употребления картофеля.

Преимущества использования меда для похудания: HealthifyMe

Мед — один из тех природных даров, которые обладают большим количеством преимуществ, чем мы можем назвать. Мед можно использовать для самых разных целей. Фактически, использование меда восходит к 8000 годам. Он известен своими вкусовыми, лечебными, питательными, увлажняющими, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Мед всегда пригодится: от добавления его в утренние тосты до использования при легком ожоге.
Еще одно применение меда, которое набирает обороты, — это использование этого вещества для улучшения физической формы. Те, кто использует мед для похудения, клянутся, что этот волшебный ингредиент дает им желаемые результаты.

Содержание

Как мед помогает похудеть?

Мед действительно содержит сахар. Однако по сравнению с рафинированным сахаром мед также содержит полезные витамины и минералы. Рафинированный сахар, напротив, считается «пустыми калориями», а это означает, что его есть бесполезно.Поэтому, когда вы едите слишком много сахара, вы склонны набирать вес не только из-за калорий, но и из-за нехватки витаминов и минералов. Мед, с другой стороны, уравновешивает этот эффект, поскольку он является хорошим источником питательных веществ, которые помогают людям в их усилиях по снижению веса, если потребляются в ограниченных количествах.
Исследование показало, что спортсмены, которые ели продукты, богатые фруктозой, такие как мед, сжигали намного больше жира и также имели повышенный уровень выносливости. Мед действует как топливо, заставляющее печень вырабатывать глюкозу. Эта глюкоза поддерживает высокий уровень сахара в мозге и заставляет его выделять гормоны сжигания жира.Большинству из нас сложно похудеть, потому что мы потребляем слишком много сахара и обработанной пищи. Когда мы потребляем мед, организм начинает сжигать больше жира. Если вы сделаете еще один шаг, заменив сахар медом, вы восстановите баланс сигнала мозга, который заставляет вас потреблять больше сладкого.

Как использовать мед для похудения?

Многие люди добавляют чайную ложку сахара в свои ежедневные чашки чая или кофе, не осознавая, как это может повлиять на их здоровье в долгосрочной перспективе. Использование меда для быстрого похудения — один из лучших способов сохранить здоровье, форму и активность.Мед также можно использовать в качестве заменителя десертов или в качестве альтернативы различным сиропам и подсластителям. Один из лучших способов употребления меда для похудения — это выпить чайную ложку меда перед сном. Это поможет организму сжигать больше жира в первые часы сна.
Мед также известен своей способностью подавлять аппетит. Большинство людей склонны переедать в течение дня, и это одна из основных причин увеличения веса. Хотя нельзя морить себя голодом, важно соблюдать осторожность в отношении размера порции пищи.Преимущество использования меда для похудения заключается в том, что он помогает обуздать небольшие приступы голода в течение дня. Это, в свою очередь, поможет вам избежать ненужных перекусов, сохраняя чувство насыщения.

Какова пищевая ценность меда?

Мед — это натуральный подсластитель, который делает его отличным заменителем высококалорийного сахара. Говоря о питании, одна столовая ложка меда содержит 64 калории и 17 граммов сахара, включая фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу, но не содержит клетчатки, жира или белка.Одним из основных преимуществ замены сахара на мед является то, что последний имеет более низкое значение ГИ, а это означает, что он не повышает уровень сахара в крови так быстро, как сахар. Мед также слаще сахара, а это означает, что даже небольшое его количество помогает утолить тягу к сладкому.
Мед богат антиоксидантами, включая органические соединения и фенольные соединения, такие как флавоноиды. Пищевая ценность меда, богатого антиоксидантами, может помочь предотвратить сердечные заболевания, а также улучшить здоровье глаз.Исследования также показали, что использование меда для похудения может помочь в поддержании уровня артериального давления и управлении холестерином.

3 способа использования меда для похудания

1. Корица и мед для похудания

Как вы знаете, корица — это специя, которая уже несколько лет используется для улучшения питания и здоровья. Пряность получена из коры корицы и может использоваться во многих блюдах и напитках. Один из лучших способов контролировать свою физическую форму — использовать корицу и мед для похудения.В ежедневную чашку зеленого чая добавляйте чайную ложку меда и половину чайной ложки корицы. Метаболические свойства этих двух ингредиентов помогут вам набрать энергию в течение дня. Эта смесь также поможет вам сохранить аппетит и избежать переедания.

2. Лимон и мед для похудения

Отличный способ использовать мед для похудения — это выпить половину чайной ложки его со стаканом теплой воды и соком половины лимона. Выпивая эту смесь утром первым делом, вы сможете вывести токсины из организма и зарядить органы энергией.Вы также будете чувствовать себя менее вздутым и более активным в течение дня. Чтобы увидеть усиление эффекта от этой комбинации, вы также можете добавить эти ингредиенты в бутылку с водой и пить эту смесь в течение дня. Эта смесь также послужит восхитительным и освежающим средством для питья воды и улучшит обмен веществ в организме.

3. Чеснок и мед для похудения

Сочетание чеснока и меда для похудения — отличный способ сохранить свое тело здоровым и спортивным. Употребление сырого чеснока с чайной ложкой меда первым делом утром поможет детоксикации и улучшит пищеварение.Эта комбинация также полезна для повышения иммунитета и помогает снизить стресс, высокое кровяное давление и уровень холестерина.

Резюме

Обладая всеми этими невероятными преимуществами, включение этого сладкого и питательного вещества в ежедневный рацион может творить чудеса для вашего общего здоровья в долгосрочной перспективе.

Польза для здоровья, использование и риски

Мед — это сладкая пища, которую пчелы готовят с использованием нектара из цветов. Пчелы сначала превращают нектар в мед путем срыгивания и испарения, а затем хранят его в качестве основного источника пищи в восковых сотах внутри улья.Затем из ульев можно собирать мед для потребления человеком.

Мед сортируется по цвету, при этом прозрачный мед золотисто-янтарного цвета часто имеет более высокую розничную цену, чем более темные сорта. Вкус меда будет варьироваться в зависимости от типа цветка, с которого был собран нектар.

Доступны как сырой, так и пастеризованный мед. Сырой мед извлекается из улья и разливается по бутылкам, поэтому он будет содержать следы дрожжей, воска и пыльцы. Считается, что употребление местного сырого меда помогает при сезонной аллергии из-за многократного воздействия пыльцы в этом районе.Пастеризованный мед был нагрет и обработан для удаления примесей.

Этот раздел Центра знаний MNT является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов питания. Он обеспечивает расщепление питательных веществ меда и дает подробный обзор его возможных преимуществ для здоровья, того, как включить больше меда в свой рацион, и любых потенциальных рисков для здоровья от употребления меда.

Пищевая ценность меда

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна столовая ложка меда (примерно 21 грамм) содержит 64 калории, 17 калорий.3 грамма углеводов (17,3 грамма сахара без клетчатки), 0 граммов жира и 0 граммов белка. 1

Мед содержит незначительное количество витаминов и минералов.

Выбор меда вместо сахара приводит к более постепенному повышению уровня сахара в крови, что, как считается, помогает при голоде. Также известно, что мед обладает антиоксидантным, противомикробным и успокаивающим действием. 2

Возможные преимущества употребления меда

Облегчение простуды

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Американская академия педиатрии рекомендуют мед как естественное средство от кашля.

Исследование 2007 года, проведенное Государственным медицинским колледжем Пенсильвании, показало, что мед уменьшает ночной кашель и улучшает качество сна у детей с инфекцией верхних дыхательных путей лучше, чем лекарство от кашля декстрометорфан или отсутствие лечения. 2

Облегчение изжоги

Согласно исследованиям, опубликованным в BMJ , мед может быть эффективным при лечении изжоги. 3 Исследователи предположили, что это может быть связано с вязкостью меда, покрывающего верхние отделы желудочно-пищеводного тракта и препятствующего повышению уровня кислоты в желудке.

Антибактериальное средство

Мед содержит белок дефенсин-1, который обладает способностью убивать бактерии. 4 Сырой непастеризованный мед можно использовать в качестве местного средства для лечения ран, но его не следует использовать вместо предписанного местного средства.

Как включить больше меда в свой рацион

Эксперименты — ключ к успеху при замене сахара медом. Выпечка с медом может привести к потемнению и появлению влаги. Как правило, используйте ¾ стакана меда на каждую чашку сахара, уменьшите количество жидкости в рецепте на 2 столовые ложки и понизьте температуру духовки на 25 градусов по Фаренгейту.

Советы:

  • Используйте мед для подслащивания заправок или маринадов
  • Добавьте мед в кофе или чай
  • Полейте медом тосты или блины
  • Добавьте мед в йогурт, хлопья или овсяные хлопья для получения более естественного подсластителя
  • Намажьте цельнозерновой тост сырым медом и полейте арахисовым маслом.

Или попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные дипломированными диетологами:

Жареный сладкий картофель в медовой глазури
Сорбет с базиликом и медом с манго
Медовый дижонский винегрет с рукколой, грушей и салатом из грецких орехов
Фруктовый шашлык на гриле.

Если хранить в герметичном контейнере, мед можно хранить бесконечно.

Потенциальные риски для здоровья от употребления меда

Общий рацион или общий режим питания являются наиболее важными для профилактики заболеваний и достижения хорошего здоровья. Лучше придерживаться разнообразной диеты, чем сосредотачиваться на отдельных продуктах как залоге хорошего здоровья.

Мед по-прежнему является разновидностью сахара, и его потребление должно быть умеренным. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам получать не более 100 калорий в день из добавленных сахаров; мужчинам не более 150 калорий в день.Это чуть больше двух столовых ложек для женщин и трех столовых ложек для мужчин.

Мед может содержать эндоспоры ботулина, вызывающие детский ботулизм — редкий, но серьезный вид пищевого отравления, которое может привести к параличу. Даже пастеризованный мед может содержать эти споры. По этой причине младенцам до 1 года не рекомендуется употреблять мед.

Преимущества меда + как включить его в свой рацион — Основы здоровья от клиники Кливленда

Винни-Пух мог что-то сказать.Хотя мед известен как естественный способ подсластить пищу, он может принести пользу и вашему организму, говорит диетолог Мира Илич, MS, RDN, LD.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Как делают мед

Мед — это жидкий подсластитель, который производят пчелы. Собрав нектар с цветов, они приносят его обратно в улей и отрыгивают.Затем другие пчелы жуют его, пока он не станет медом. Пчелы откладывают мед в крошечные восковые хранилища, называемые сотами. Они обмахивают его крыльями, чтобы просушить. Этот процесс делает его более липким.

«Мед получает сладость благодаря своему химическому составу», — говорит Илич. «Он состоит из двух простых сахаров, называемых глюкозой и фруктозой, а также некоторых минералов».

Сорта меда

В США более 300 различных видов меда. Вы можете купить:

  • Сырой: Сырой мед поступает прямо из улья.«Сырой мед — наименее обработанный и, вероятно, содержит больше всего антиоксидантов», — говорит Илич. Несмотря на свой сырой статус, он считается безопасным для употребления, за исключением детей младше 1 года, которым следует избегать любого меда.
  • Пастеризованный: Пастеризованный мед был обработан для устранения дефектов и увеличения срока его хранения. «В него также можно добавить кукурузный сироп или другие подсластители», — отмечает Илич. «Не весь мед, продаваемый в магазинах, одинаков, хотя все начинается естественным путем в улье.”

Почему некоторые медовые светлые, а другие темные?

Светлый или темный цвет меда зависит от того, с какого растения пчелы взяли нектар. «Например, из темной гречки получается темный мед», — говорит Илич. «Но с точки зрения питания есть доказательства того, что темный мед содержит меньше воды и больше антиоксидантов, чем светлый мед».

У меда столько разных вкусов, чем у простого сахара, — добавляет она. «Он может быть более сладким или более горьким, в зависимости от источника цветка.”

Медовые светлые сорта

Светлый мед имеет мягкий вкус. Разновидности включают:

  • Акациевый мед: Он имеет цветочный аромат и сладость, но не меняет вкус того, что вы добавляете, например чая или овсянки, — говорит Илич.
  • Клеверный мед: Этот мед распространен в США. «У него цветочный сладкий вкус и немного кисловатое послевкусие», — говорит Илич. «Это хорошо для выпечки, соусов и заправок».
Сорта темного меда

Темный мед известен своим более сильным вкусом.Примеры включают:

  • Гречишный мед: «Этот ароматный мед можно использовать в маринадах, — говорит Илич.
  • Мед манука: Мед манука получают из нектара и пыльцы куста манука в Новой Зеландии. «Исследования показали, что он содержит антиоксиданты, а также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. К тому же это дорого, — добавляет Илич. Его традиционно используют для лечения ожогов, порезов и язв.

Кристаллизованный мед — это плохо?

Храните мед в прохладном месте, вдали от солнечных лучей.Но иногда даже в идеальном месте мед может кристаллизоваться и затвердеть. «Мед с более высоким соотношением глюкозы и фруктозы кристаллизуется быстрее», — объясняет Илич. «Глюкоза также может прикрепляться к маленьким частичкам сот и пыльцы сырого меда, и в результате с большей вероятностью она кристаллизуется».

Но кристаллизованный мед все же можно есть: Илич рекомендует использовать его в виде пасты, как масло. Вы также можете снова разжижить его, поставив емкость на теплую водяную баню.

Польза для здоровья от меда

Мед содержит антиоксиданты, минералы, ферменты, которые имеют много потенциальных преимуществ для здоровья.Есть также свидетельства того, что мед может:

  • Успокоить кашель: Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Американская академия педиатрии одобряют мед как естественное средство от кашля.
  • Лечение ран и ожогов: Повязки с медом манука фармацевтического качества использовались в клинических условиях для лечения ожогов и пролежней.

«О пользе меда для здоровья было сделано много других утверждений — одни основаны на очень небольших исследованиях, другие завышены и основаны на неоднозначных результатах», — говорит Илич.«Необходимы дополнительные исследования».

Как добавить мед в свой рацион

Хотя мед обладает полезными свойствами, о которых другие сахара только мечтают, Илич говорит, что это все еще добавленный сахар, и его употребление в больших количествах может нанести ущерб вашему здоровью. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует:

  • Женщины: Потребляйте не более 6 чайных ложек в день добавленных сахаров (100 калорий).
  • Мужчины: Потребляйте не более 9 чайных ложек в день добавленных сахаров (150 калорий).

Эти ограничения включают все источники добавленного сахара в вашем рационе, поэтому используйте мед в умеренных количествах, чтобы не превышать эти ограничения, — говорит Илич. «Попробуйте подсластить простой йогурт небольшим количеством меда и добавить свои собственные фрукты вместо того, чтобы есть ароматный йогурт со слишком большим количеством сахара». Вы также можете использовать мед в соусах и маринадах или в качестве маски для кожи.

Если вы хотите использовать мед в медицинских целях, говорит Илич, сначала поговорите со своим лечащим врачом.

Как выбрать мед

Первый совет Илича? Самый лучший мед — это не милый маленький пластиковый плюшевый мишка.Такой мед обрабатывается и менее полезен, чем его аналоги.

«Чем чище мед, тем лучше он обработан. «Сырой мед кажется лучшим выбором», — говорит она ». Вероятно, в нем будет немного пыльцы и больше ферментов, потому что он не подвергается тепловой обработке. Пыльца может обладать полезными свойствами. Но пыльца делает мед более туманным ».

Если вы покупаете мед в местном магазине, она также рекомендует спросить:

  • Откуда взялся мед?
  • Продавец ли его производил?
  • Что они могут вам рассказать?

Илич добавляет, что этикетка «органический» не означает автоматически, что мед более здоровый или качественный.«Пчелы иногда пролетают на несколько миль от территории, где нет пестицидов и гербицидов, к пчелам, у которых нет цветов. И даже органический мед может быть ультрапастеризованным ».

Медовая диета: уменьшите размер платья для сезона вечеринок, выпив ложку меда перед сном — и следуя нашим восхитительным рецептам.

Медовая диета: уменьшите размер платья для сезона вечеринок, выпив ложку меда перед сном и следуя нашим восхитительным рецептам

  • Мед содержит уникальное сочетание натуральных сахаров
  • Это делает его почти идеальным продуктом для похудения
  • Медовая диета вызывает метаболические изменения, гарантируя, что вы не будете жаждать сахара
  • Нет подсчета калорий , никаких дорогих диетических продуктов, никакого плана голодания
  • И вы можете легко потерять до 3 фунтов в неделю по программе

Луиза Аткинсон

Опубликовано: | Обновлено:

Что, если бы кто-то сказал вам, что к Рождеству можно отказаться от размера платья, просто съев ложку меда каждую ночь перед сном? Это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но на самом деле это краеугольный камень революционно нового, научно обоснованного способа похудения.

Медовая диета использует проверенные возможности меда для запуска метаболических изменений, которые гарантируют, что вы не поддадитесь нарушающей диету тяге к сахару, и что вы даже сжигаете жир во время сна. Здесь нет подсчета калорий, нет дорогих диетических продуктов, нет драконовского плана голодания — и вы легко можете потерять до 3 фунтов в неделю.

Медовая диета: с помощью программы диетолога Майка Макиннеса вы можете легко потерять до 3 фунтов в неделю (платье Alexon)

Программа является результатом исследований, проведенных на протяжении всей жизни диетологом Майком Макиннесом, который обнаружил уникальное сочетание натуральных ингредиентов меда. сахара делают его почти идеальной пищей для похудения.В этом плане вы можете наслаждаться вкусными семейными блюдами, закусками и угощениями, которые обычно запрещены в диетах, включая пудинги, хлеб, кексы и даже печенье, если они сделаны с медом, а не с сахаром.

Действительно, заменив сахар на мед в течение дня и выпив большую ложку меда в горячем напитке перед сном, можно полностью отключить механизмы в мозге, которые вызывают пагубную тягу к сахару.

Так как это работает? Г-н Макиннес считает, что основная причина, по которой многие из нас пытаются похудеть, заключается в том, что мы едим слишком много сахара и обработанных продуктов.

«Даже предположительно здоровые продукты с низким содержанием жира очень часто содержат скрытый сахар или белую муку [которые организм быстро превращает в сахар]», — говорит он. «Это означает, что наш уровень сахара в крови поднимается на максимум в течение всего дня». Организм справляется с этой перегрузкой сахаром, высвобождая гормон инсулин, который фильтрует его из крови и отправляет на хранение в виде жира.

Но мистер Макиннес определил дополнительный механизм, который организм использует для защиты чувствительных клеток мозга от возможной перегрузки сахаром, что означает, что мозг «проголодался».

Никаких хлопот: с медовой диетой нет подсчета калорий, нет дорогих диетических продуктов и драконовского плана голодания

Это открытие важно, утверждает он, потому что именно «голодный мозг» побуждает сопротивляться невозможности. тяга к сахару, которая еще больше затрудняет соблюдение диеты.

Каждая клетка мозга, объясняет он, окружена десятью или более особыми «питающими клетками» (называемыми глиальными клетками), которые контролируют и контролируют количество сахара в крови в мозге.

Эти клетки выполняют важную работу по обеспечению точно отмеренного количества сахара, поступающего в клетки мозга. В каждом из них находится микроскопический насос, который измеряет плотность сахара в крови, а затем снабжает клетки мозга точно нужным количеством топлива.

Анализируя многочисленные исследования, Макиннес обнаружил, что если мы едим слишком много печенья, шоколада, газированных напитков или пирожных, эти насосы склонны к внезапному «аварийному отключению», чтобы защитить клетки мозга от перегрузки сахаром.Это означает, что только крошечная струйка топлива может достигать клеток мозга до тех пор, пока не закончится потенциально опасная сахарная лихорадка.

Этот механизм работал бы хорошо, если бы избыток сахара был кратковременным, но благодаря нашему современному питанию большинство из нас, вероятно, будут есть сладкую пищу в течение всего дня.

В результате, по словам г-на Макиннеса, глиальные клетки отключаются на длительные периоды, оставляя клетки мозга выжившими на чрезвычайных запасах топлива.

«Голодный мозг — это мозг в состоянии стресса», — говорит г-н Макиннес.«В отчаянии он разошлет коктейль химических сообщений, чтобы попытаться получить сахар из любого другого возможного источника».

Некоторые из этих химических сообщений вызывают ненасытную тягу к сахару, из-за чего мы чувствуем себя бессильными, чтобы сопротивляться тому, чтобы съесть целую пачку печенья, насладиться еще одним кусочком торта или захватить чашку сладкого чая.

ЭТО ДАЖЕ ЛЕЧИТ ОТ ОПУСКИ

÷ Мед дает прекрасную энергию для упражнений. Пополните запасы топлива во время тренировки с помощью одной-двух столовых ложек меда, растворенного в воде, и пейте во время тренировки.

÷ Нет необходимости платить за мед Манука. Просто купите его в магазине, которому вы доверяете (дешевый мед можно смешать с сахарным сиропом), и выбирайте твердый, сотовый или жидкий.

÷ Мед не только для выпечки — используйте его в качестве заправки для салатов с оливковым маслом и уксусом или растопите его в сливочном сыре, чтобы приготовить вкусный соус.

÷ Не ешьте больше четырех столовых ложек меда в день. Потребление калорий (64 калории на столовую ложку) может перевесить пользу для похудения.

÷ Мед — идеальное средство от похмелья: возьмите одну столовую ложку воды перед выходом, одну перед сном и две-три чайные ложки первым делом утром — либо в воде, либо на тостах из непросеянной муки, либо в йогурте, либо в чистом виде ложкой .

Г-н Макиннес считает, что мед является ключом к разрыву этого порочного круга, несмотря на его сомнительную питательную репутацию. И он говорит, что ночного медового напитка достаточно, чтобы обратить процесс вспять и уменьшить ночной стресс, что позволит вам лучше спать, чтобы тело могло продолжить основной процесс восстановления и восстановления — сжигание жира.

Большинство диетологов относят мед к той же категории «плохой еды», что и столовый сахар. Конечно, мед так же богат фруктозой и сахарозой, и поэтому можно ожидать, что он будет действовать в организме точно так же, вызывая резкий рост уровня сахара в крови.

Но мистер Макиннес убежден, что это наоборот. «Мед создается из нектара растений пчелами, которые действуют как своего рода естественное перерабатывающее растение, частично переваривая сахара и изменяя их состав, что влияет на их метаболизм в нашем организме», — говорит он.

Более того, сотни микронутриентов в каждой чайной ложке меда изменяют его реакцию в нашей пищеварительной системе.

Исследования показывают, что когда мы выпиваем чашку чая, подслащенного медом, или поливаем медом йогурт, сахар ведет себя совершенно иначе, чем белый сахар.

На самом деле, тесты, проведенные медицинскими исследовательскими лабораториями в Дубае, показывают, что ложка меда снижает уровень сахара в крови, а не повышает его, как ложка белого сахара.

Что особенно важно, это означает, что мед не вызывает отключение глиальных клеток, обеспечивая мозг стабильным потоком топлива, которое ему необходимо для функционирования на оптимальном уровне.

В сочетании с некоторыми простыми золотыми правилами это означает, что вы можете хорошо питаться и смотреть, как лишний вес исчезает без усилий, без тяги к еде.

Здесь мы покажем, как это сделать. . .

ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА

Не беспокойтесь о подсчете калорий или планах голодания — просто придерживайтесь следующих простых правил.Прикрепите их к холодильнику, чтобы лучше запомнить.

Отбросьте размер платья: Макиннес считает, что мед является ключом к устранению тяги к сахару

ЗАМЕНИТЕ САХАР МЕДОМ


Хотя жир часто считается плохим парнем, с точки зрения питания, все больше исследований показывает, что сахар — это вредный фактор. настоящий злодей в эпидемии ожирения: каждый 1 г съеденного сахара превращается в 2 г жира. Исключите весь сахар и искусственные подсластители, в том числе «скрытый» сахар, который производители добавляют как в сладкие, так и в соленые продукты (даже такие, которых вы не ожидаете, например, пиццу и соусы для пасты).

Вместо этого начните свой день с одной или двух чайных ложек меда в стакане горячей воды. Затем используйте мед вместо сахара в чае или кофе, в хлопьях и в кулинарии в течение дня (мед примерно в два раза слаще сахара, поэтому вам понадобится вдвое меньше).

Если вам нужна сладкая закуска, намажьте медом тосты из непросеянной муки или крекер из непросеянной муки или добавьте чайную ложку в небольшую ванну с натуральным йогуртом.

Центральным элементом этого плана является завершение дня медовым напитком (одна или две столовые ложки меда в горячей воде) за 30 минут до отхода ко сну ночью, что именно то, что нужно организму, чтобы позволить ему функционировать в оптимальном режиме. уровень во время сна — сжигание жира при этом.

Не переусердствуйте — слишком много меда все равно повысит уровень сахара в крови и, следовательно, уровень инсулина, сводя на нет любые преимущества, которые вы могли бы надеяться получить.

БОЛЬШЕ БЕЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ


Мед может помочь вам похудеть только в том случае, если вы избегаете пустых калорий, которые дают искусственные и обработанные продукты, и стремитесь накормить свое тело топливом с самым высоким октановым числом, которое вы можете.

Итак, помимо отказа от сладких закусок, таких как пирожные и печенье, вам также необходимо отказаться от чипсов, диетических газированных напитков, жареной пищи, полуфабрикатов (что угодно в пакете), еды на вынос и выпечки.

РЕЦЕПТЫ СЛАДКИХ ЛЕЧЕНИЙ

МЕДОВЫЕ БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ (всего 12)

Медовые и банановые маффины с сахарными кристаллами

  • 3 больших банана 9019 пюре 9019 902 902 1 яйцо
  • 2 столовые ложки топленого сливочного масла
  • 75 мл подсолнечного масла
  • 225 г муки грубого помола
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соды
  • ½ чайной ложки соли

Взбить банановое пюре из яйца и масло вместе в течение нескольких минут в миске.Смешайте муку, разрыхлитель, бикарбонат соды и соль.

Добавьте банановую смесь в мучную смесь и аккуратно перемешайте. Разложите тесто по 12 формочкам для кексов. Поместите один ломтик банана на каждый кекс и запекайте при 190 ° C (отметка газа 5) в течение 20 минут.

ЯБЛОЧНОЕ И ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ (12–15 штук)

Ореховое печенье и яблочно-изюмное печенье

  • 75 г муки грубого помола
  • 75 г овсяных хлопьев
  • ½ ч. Л. Корицы
  • пекарского порошка
  • 1 яблоко, очищенное, очищенное от сердцевины и натертое на терке
  • 50 г грецких орехов, нарезанных
  • 75 г меда
  • 60 мл подсолнечного масла
  • Цедра ½ апельсина

Разогрейте духовку до 180 ° C (газовая отметка 4).Смешайте в миске муку, овес, разрыхлитель и корицу.

Добавьте яблоко и орехи, затем снова перемешайте.

В отдельной миске смешайте мед, масло и цедру апельсина. Смешайте влажные и сухие ингредиенты.

Положите 12-15 столовых ложек смеси с горкой на противень и запекайте десять минут.

РУНЕН И ХРУСТАЛЬНАЯ КРОШКА БАНАНА (2 порции)

Крошка из ревеня и банана

  • 200 г ревеня, нарезать кусочками по 1 см
  • Сок из 1 апельсина 902 902 902 902 овсяная каша
  • цедра ½ апельсина
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • 1 спелый банан, нарезанный ломтиками
  • 25 мл подсолнечного масла

Медленно нагрейте ревень, апельсиновый сок и одну столовую ложку меда в сковороде и тушите в течение пяти минут до мягкости.

Для крошки смешайте масло и мед, затем добавьте миндаль, овес, цедру апельсина и корицу. Выложите ревень ложкой в ​​небольшую жаростойкую форму, сверху положите ломтики банана и рассыпьте по крошке. Готовьте 15-20 минут при 180 ° C (газ 4).

ВЫБИРАЙТЕ НЕРАФИНИРОВАННЫЕ УГЛЕВЫЕ


(И НЕ СЛИШКОМ МНОГО)

Высокоочищенная белая мука (содержится в белых макаронах и белом рисе) дешевая и имеет более длительный срок хранения, но содержит очень мало питательных веществ и быстро усваивается. телом.Это вызывает скачки сахара в крови (и выброс инсулина, накапливающего жир).

Хлеб из непросеянной муки, макароны и коричневый рис богаты клетчаткой, поэтому они полезны для пищеварения, дольше обрабатываются организмом и дольше сохраняют чувство сытости.

Переход с белого на коричневый — большой шаг на пути к сбалансированному уровню инсулина. Следующим шагом является обеспечение того, чтобы цельнозерновые углеводы составляли менее четверти вашего приема пищи.

Белок и овощи должны стать новыми героями на вашей тарелке — поэтому снижайте общий уровень углеводов, сохраняя порции не больше размера кулака, стараясь есть не более двух ломтиков непросеянного хлеба в день и не более чем пять-шесть овсяных лепешек, рисовых лепешек или ривита в день.

Добавляйте больше крахмалистых овощей, таких как сладкий картофель (не более одного раза в день), тыквенных орехов, пастернака и моркови.

Попробуйте использовать фасоль (фасоль адуки, фасоль каннеллини, масляная фасоль или фасоль) или чечевицу для увеличения объема еды вместо картофеля или хлеба и как можно чаще в качестве более здорового источника белка вместо мяса или яиц.

Это просто вопрос смены акцента с «углеводы со всем» на «углеводы по бокам».

БЕЗ УГЛЕВОДОВ ОДИН ДЕНЬ В НЕДЕЛЮ

Начните свою неделю с того, что в течение одного дня воздержитесь от всех видов хлеба, макарон, муки, картофеля, риса и хлопьев, и вы резко снизите уровень инсулина.

Это означает, что у вас меньше шансов накапливать жир, и в настоящее время многочисленные исследования указывают на то, что инсулин является причиной не только диабета, но также сердечных заболеваний и многих видов рака.

Исключение углеводов всего на один день в неделю должно быть достаточно, чтобы восстановить ваши глиальные клетки, если они привыкли к подавлению, и, как показывают исследования, должно гарантировать, что ваш уровень инсулина останется на низком уровне до конца недели — пока вы придерживаетесь к другим правилам медовой диеты.

КАРТОФЕЛЬ КАРТОФЕЛЬ

Одним из быстрых путей к похуданию является полный запрет на картофель.

Будь то чипсы или чипсы, пюре или запеченная картошка, картофель быстро сгорает в печи тела и, как известно, вызывает резкий рост уровня инсулина.

Психологи обнаружили, что такое общее правило легче придерживаться, чем более расплывчатое правило, такое как отказ от чипсов, чипсов или жареного картофеля, а также пюре или вареного в умеренных количествах.

БЕЛКОВ В КАЖДОМ ПИТАНИИ

Обеспечение хотя бы некоторого количества белка в каждом приеме пищи позволит вам дольше сохранять чувство сытости и предотвратить опасные всплески сахара в крови, что еще больше защитит вас от тяги к еде.

Белок имеет тенденцию к насыщению — исследования показывают, что наше тело будет сообщать нам, что мы голодны, пока мы не съедаем достаточно белка — и помогает поддерживать мышечную силу. Выбирайте нежирный белок, чтобы снизить потребление калорий, и выбирайте рыбу (без панировки и в кляре), курицу (без кожи), свинину (с обрезками жира), говядину (стейк или 5-процентный мясной фарш) или яйца.

Также не забывайте о растительных источниках белка, таких как хумус, арахисовое масло, чечевица, фасоль и бобовые.

ЕСТЬ НЕОГРАНИЧЕННЫЕ САЛАТЫ И ОВОЩИ

Не скупитесь на количество и разнообразие овощей и салатов в своем рационе.Овощи богаты клетчаткой и витаминами, поэтому старайтесь есть от шести до девяти порций в день, если можете.

ДВЕ ФРУКТЫ В ДЕНЬ


Фрукты богаты антиоксидантами, но могут содержать много сахара, поэтому выбирайте фрукты с низким содержанием углеводов, такие как ягоды или ревень. Они относительно богаты клетчаткой и питательными веществами по сравнению с сахарами, поэтому с меньшей вероятностью могут вызвать скачок сахара в крови.

Фрукты всегда лучше есть целиком, чем пить в виде сока или смешивать с коктейлем, так как клетчатка целого фрукта образует защитный слой, который действует как барьер для кишечника, замедляя всасывание натуральных сахаров.

ВЫБИРАЙТЕ ПОЛНОЖИРНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Удаление жира из молочных продуктов обязательно означает добавление желирующих агентов, наполнителей, подсластителей или сахаров, чтобы полученная смесь стала приятной на вкус.

Исследования показали, что жирный йогурт приносит гораздо больше удовольствия, чем обезжиренный (он дольше сохраняет чувство сытости), и лучшее, что вы можете выбрать, — это натуральный биойогурт, вкусный с небольшим добавлением меда.

Молочные продукты — действительно важный источник кальция, но не сходите с ума, иначе начнут накапливаться калории.Это означает не более одной маленькой кастрюли йогурта или творога, одного куска сыра размером со спичечный коробок (покупайте зрелый сыр, который содержит больше вкуса при меньшем количестве калорий) и до 500 мл (около пинты) молока в день.

Извлечено из МЕДОВОЙ ДИЕТЫ Майка Макиннеса, опубликованной Hodder & Stoughton 2 января по цене 13,99 фунтов стерлингов. © Mike McInnes, 2014. Чтобы предварительно заказать копию за 12,49 фунтов стерлингов (p & p бесплатно), позвоните по телефону 0844 472 4157.

ПЛАН НА СЕМЬ ДНЕЙ

Начните каждый день с медового напитка — один или две чайные ложки меда в горячей воде с добавлением лимона.А завершите день медовым напитком за 30 минут до сна — одной-двумя столовыми ложками меда в горячей воде или травяном чае.

Закуска из горсти оливок

Понедельник (день без углеводов)

ЗАВТРАК: два жареных на гриле постного бекона и жареный помидор

ЗАКУСКА: горсть оливок

ОБЕД: омлет из трех яиц с луком , перец, грибы или большой салат с холодным цыпленком

ЗАКУСКА: палочки сельдерея, опущенные в мини-горшок со сливочным сыром

УЖИН: стейк из лосося, приготовленный на гриле с паровой брокколи и французской фасолью

ДЕСЕРТ: Простой йогурт с медом и обсыпка обжаренных семечек

Побалуйте себя йогуртовым десертом с медом и ягодами

Вторник

ЗАВТРАК: два яйца пашот на ломтике гренок из непросеянной муки

ЗАКУСКА: небольшая горсть орехов и семян

ОБЕД: Сытный суп с чечевиц / бобы и два овсяных кекса

ЗАКУСКА: Крудиты из огурца, сельдерея и моркови с мини-горшочком хумуса

УЖИН: Постный фарш (5% жирности) с луком, перцем, кабачками и помидоры, покрытые слоем пюре из сладкого картофеля и тертым сыром

ДЕСЕРТ: Натуральный йогурт в горшочке с медом и ягодами

Среда

На обед: Смешанный салат

ЗАВТРАК: Чаша без добавления -сахарные мюсли с натуральным йогуртом и измельченными курагой

ОБЕД: большой салат из сваренных вкрутую, консервированного тунца и медовой заправки — плюс груша и небольшой кусок голубого сыра

ЗАКУСКА: кусок медового торта

УЖИН : Запеканка из свинины с фасолью и томатным соусом, подается с тушеной капустой

ДЕСЕРТ: Маленькая горшочка с фруктовым салатом (в фруктовом соке)

Четверг

Сделайте открытый бутерброд на обед

ЗАВТРАК: Две сосиски (мясные или вегетарианские) с большим жареным помидором

ОБЕД: Открытый бутерброд с ломтиком ветчины, сыром и салатом на ломтике цельнозернового хлеба

ЗАКУСКА: Завитки копченого лосося, намазанные капля сливочного сыра

УЖИН: «Цыпленок на одной сковороде» (обжаренная в оливковом масле куриная ножка без кожи с мелко нарезанным красным луком, красным перцем, кусочками мускатной тыквы, зубчиками чеснока и нарезанными кабачками)

ДЕСЕРТ: Горшочек натурального йогурта с медом и ягодами

Пятница

Пообедайте жареным стейком из полосок и лапши

ЗАВТРАК: мюсли домашнего приготовления с молоком и ложку натурального йогурта

ЗАКУСКА: Яблоко и грецкий орех печенье (см. рецепт выше)

ОБЕД: Фриттата (яйца и оставшиеся холодные овощи) подается с салатом

ЗАКУСКА: Небольшой горшочек творога с огуречными палочками

УЖИН: жаркое из полосок стейка со смешанными овощами, подается с небольшой порцией цельнозерновой лапши

ДЕСЕРТ: Ягоды, посыпанные тертым кокосом и посыпанные ложкой крем-фреш

Суббота

Отведайте яичный завтрак с лососем

ЗАВТРАК: два омлета с кусочками копченого лосося на одном ломтике гренок из непросеянной муки

ЗАКУСКА: горсть орехов

ОБЕД: крем-суп из курицы с гренками из непросеянной муки, горсть винограда и кусок сыра

ЗАКУСКА: маффин с медом и бананом (см. рецепт выше)

УЖИН: Карри (курица или тофу) с яблоками, абрикосами, султанами, помидорами и кокосовым молоком, подается с небольшой порцией коричневого риса

ДЕСЕРТ: Персики на гриле, сбрызнутые медом

Воскресенье

ЗАВТРАК: Две рисовые лепешки, зажатые вместе с ломтиком сыра бри и ветчиной.