Разное — Страница 331 — serovodorod-okt.ru — Октябрьская Мацеста

Частое: Частое мочеиспускание — причины появления, при каких заболеваниях возникает, диагностика и способы лечения

18 Авг 2018 alexxlab Комментировать

Чрезмерное или частое мочеиспускание — Заболевания почек и мочевыводящих путей

Расстройства, вызывающие частое мочеиспускание
Цистит (инфекция мочевого пузыря)	Обычно у женщин и девочек Частые и острые позывы к мочеиспусканию Боль или чувство жжения во время мочеиспускания Иногда лихорадка и боль в нижней части спины или в боку Иногда кровь в моче или зловонная моча
	Обычно во время последних нескольких месяцев беременности	Обследование врачом
	Обычно у мужчин старше 50 лет Медленно ухудшающиеся симптомы, связанные с мочеиспусканием, такие, как затрудненное начало мочеиспускания, слабый поток мочи, подтекание в конце мочеиспускания, а также чувство неполного мочеиспускания Часто обнаруживается во время пальцевого ректального обследования	Анализы крови для измерения уровня ПСА Иногда ультразвуковое исследование
	Болезненность предстательной железы, обнаруженная во время пальцевого ректального обследования Часто лихорадка, затрудненное начало мочеиспускания, жжение или боль во время мочеиспускания Иногда присутствует кровь в моче В некоторых случаях симптомы давней закупорки в мочевыводящих путях (включая слабый поток мочи, затруднения при мочеиспускании или подтекание в конце мочеиспускания)	Общий анализ мочи, посев мочи и пальцевое ректальное обследование
Лучевой цистит (поражение мочевого пузыря, вызванное лучевой терапией)	У больных, перенесших лучевую терапию нижней части живота, предстательной железы и промежности (область между гениталиями и анусом) для лечения рака	Обследование врачом Иногда введение в мочевой пузырь гибкого зонда с оптической системой (цистоскопия) и биопсия
	Слабость и онемение в ногах Иногда очевидная травма	МРТ позвоночника
	Схваткообразные эпизодические приступы приходящей и уходящей боли в нижней части спины, в боку или в паху В зависимости от того, где находится камень, возможно частое мочеиспускание или внезапные интенсивные позывы к мочеиспусканию	Общий анализ мочи Ультразвуковое исследование или КТ почек, мочеточников и мочевого пузыря
Вещества, повышающие выделение мочи, такие, как кофеин, алкоголь или мочегонные средства	У здоровых людей без каких-либо других симптомов, вскоре после употребления напитков, содержащих кофеин или алкоголь, или у людей, которые недавно начали принимать мочегонные средства	Только обследование врачом
	Непроизвольное мочеиспускание, чаще всего во время наклона, кашля, чихания или при поднятии тяжестей (называемое стрессовым недержанием)	После введения воды в мочевой пузырь оцениваются изменения в давлении и измеряется количество мочи в мочевом пузыре (цистометрия)
Расстройства, которые обычно увеличивают объем мочи
	Чрезмерная жажда Часто у маленьких детей Иногда у тучных взрослых, которым уже поставлен диагноз сахарного диабета 2-го типа	Измерение уровня сахара (глюкозы) в крови
	Чрезмерная жажда, которая может появляться внезапно или развиваться постепенно Иногда у людей, перенесших травму или хирургическое вмешательство на головном мозге	Анализы крови и мочи выполняются до и после воздержания от употребления воды с назначением антидиуретического гормона (тест водной депривации) Иногда анализы крови для измерения уровня антидиуретического гормона
	Чрезмерная жажда, развивающаяся постепенно У больных с заболеваниями, которые могут повлиять на почки (например, серповидноклеточная анемия, синдром Шегрена, онкологические заболевания, гиперпаратиреоз, амилоидоз, саркоидоз или некоторые наследственные заболевания), или у тех, кто принимает препараты, способные воздействовать на почки (обычно литий, цидофовир, фоскарнет или ифосфамид)	Анализы мочи и крови Иногда тест водной депривации
Использование мочегонного средства	У здоровых людей без каких-либо других симптомов, недавно начавших принимать мочегонные средства Иногда у людей, которые скрытно принимают мочегонное средство (например, у профессиональных спортсменов и других людей, которые пытаются сбросить вес)	Обычно только обследование врачом
Чрезмерное употребление жидкости (полидипсия), часто из-за психического расстройства	Иногда у людей с психическим расстройством	Подобно анализам для центрального несахарного диабета

Лечение частого мочеиспускания в клинике «Чудо Доктор»

Как правило,частое мочеиспускание может быть связано с тем, что увеличивается общий мочевой объем или же наблюдается дисфункция мочеиспускания, когда возникают определенные проблемы, касающиеся опорожнения и мочевого хранения. В норме за сутки человек склонен выделять примерно 2000 миллилитров мочи, составляющей 75 процентов той жидкости, которую он успел принять за сутки. Оставшийся объем выделяется вместе с калом и потовыми железами.

Процесс мочеиспускания происходит примерно до 6 раз за день, что зависит от объема выпитого и съеденного. Частое мочеиспускание также может быть связано с недержанием мочи, когда эта жидкость начинает непроизвольно выделяться. Здоровый человек спокойно контролирует этот процесс, младенцы, пожилые и больные люди нередко страдают от самопроизвольного мочеиспускания. Ответственной за контроль над этими процессами оказывается нервная система. Непосредственно выделение происходит через мочеиспускательный канал, расположенный на головке члена у представителей мужского пола и в вульве у представительниц женского пола.

Причины частого мочеиспускания

Традиционно причинами частых позывов к мочеиспусканию оказываются болезни, связанные с:

нижними мочевыми путями;
простатой.

Вместе с тем, общее выделяемое количество, как правило, оказывается не больше средней нормы. Иногда человек ходит в туалет до 20 раз за день. Бывает так, что позывы мучают лишь в дневное время, оставляя ночью больного в покое – так может быть в случае с камнями внутри мочевого пузыря. Так может быть в случае невроза, например. По ночам человеку может хотеться, если он страдает от онкологии простаты или аденомы.

Хронические болезни, касающиеся мочевого пузыря, тоже становятся причинами регулярно учащенного мочеиспускания. Вместе с тем такое состояние может вызываться приемом определенных лекарственных препаратов, которые являются мочегонными.

Частое мочеиспускание у женщин и мужчин

Если говорить конкретно о том, почему частое мочеиспускание мучает женщин, причин в этих случаях может быть множество. В норме этот процесс не должен превышать 15 раз, хотя многое определяется возрастом, применением тех или иных препаратов, увеличивающих данный показатель. Частота обычно возрастает во время беременности.

Бывает так, что частые позывы сопровождаются болями. Причиной могут оказаться больные почки или же простуда. Пожалуй, чаще всего проблема возникает в случае цистита, если наряду с частым мочеиспусканием наблюдается жжение, а также болезненные ощущения внизу живота. Общий воспалительный процесс при цистите оказывается сложным, а появляется он в связи с многообразием внешних факторов.

У мужчин нормальные показатели выделенной в сутки мочи составляют примерно 3 литра. Самой частой причиной частых позывов, как показывает опыт, оказывается простатит, когда простата воспаляется. Предстательная железа локализована рядом с мочеиспускательным каналом, и ее воспаление раздражает, соответственно, рецепторы, вследствие чего появляются ложные позывы (притом, что самой мочи внутри пузыря может быть немного).

Еще одной причиной может быть аденома простаты, представленная доброкачественной гиперплазией простаты. Обычно это заболевание развивается у представителей мужского пола старшего возраста. Как следствие, опорожнение мочевого пузыря происходит не полностью и нужно меньше времени, чтобы пузырь наполнялся до того объема, когда возникает позыв к мочеиспусканию.

Так или иначе, рекомендуется обратиться к врачу-урологу, если вас мучают частые позывы к мочеиспусканию, ведь проблема может оказаться серьезной, и чем раньше врач ее диагностирует, и вы начнете лечение, тем лучше.

Чрезмерное или частое мочеиспускание, полиурия — причины, обследование и лечение в Астрахани | Симптомы

Цистит (инфекция мочевого пузыря)
Признаки: Обычно у женщин и девочек. Частые и острые позывы к мочеиспусканию. Боль или чувство жжения во время мочеиспускания. Иногда лихорадка и боль в нижней части спины или в боку. Иногда кровь в моче или зловонная моча.

Беременность
Признаки: Обычно во время последних нескольких месяцев беременности.

Увеличение предстательной железы (доброкачественное или злокачественное)
Признаки: Обычно у мужчин старше 50 лет. Медленно ухудшающиеся симптомы, связанные с мочеиспусканием (затрудненное начало мочеиспускания, слабый поток мочи, подтекание в конце мочеиспускания, а также чувство неполного мочеиспускания). Часто обнаруживается во время пальцевого ректального обследования.

Простатит (инфекция предстательной железы)
Признаки: Болезненность предстательной железы, обнаруженная во время пальцевого ректального обследования. Часто лихорадка, затрудненное начало мочеиспускания, жжение или боль во время мочеиспускания. Иногда присутствует кровь в моче. В некоторых случаях симптомы давней закупорки в мочевыводящих путях (включая слабый поток мочи, затруднения при мочеиспускании или подтекание в конце мочеиспускания).

Лучевой цистит (поражение мочевого пузыря, вызванное лучевой терапией)
Признаки: У больных, перенесших лучевую терапию нижней части живота, предстательной железы и промежности для лечения рака.

Нарушение функции или травма спинного мозга
Признаки: Слабость и онемение в ногах. Задержка мочи либо неконтролируемое выделение мочи или стула (недержание кала или мочи). Иногда очевидная травма.

Камни в мочевыводящих путях
Признаки: Схваткообразные эпизодические приступы приходящей и уходящей боли в нижней части спины, в боку или в паху. В зависимости от того, где находится камень, возможно частое мочеиспускание или внезапные интенсивные позывы к мочеиспусканию.

Вещества, повышающие выделение мочи
Признаки: У здоровых людей без каких-либо других симптомов, вскоре после употребления напитков, содержащих кофеин или алкоголь, или у людей, которые недавно начали принимать мочегонные средства.

Недержание мочи
Признаки: Непроизвольное мочеиспускание, чаще всего во время наклона, кашля, чихания или при поднятии тяжестей (называемое стрессовым недержанием).

Неконтролируемый сахарный диабет
Признаки: Чрезмерная жажда. Часто у маленьких детей. Иногда у тучных взрослых, которым уже поставлен диагноз сахарного диабета 2-го типа.

Центральный несахарный диабет
Признаки: Чрезмерная жажда, которая может появляться внезапно или развиваться постепенно.Иногда у людей, перенесших травму или хирургическое вмешательство на головном мозге.

Почечный несахарный диабет
Признаки: Чрезмерная жажда, развивающаяся постепенно. У больных с заболеваниями, которые могут повлиять на почки (серповидноклеточная анемия, синдром Шегрена, онкологические заболевания, гиперпаратиреоз, амилоидоз, саркоидоз или некоторые наследственные заболевания), или у тех, кто принимает препараты, способные воздействовать на почки.

Использование мочегонного средства
Признаки: У здоровых людей без каких-либо других симптомов, недавно начавших принимать мочегонные средства. Иногда у людей, которые скрытно принимают мочегонное средство.

Чрезмерное употребление жидкости (полидипсия)
Признаки: Иногда у людей с психическим расстройством.

Опрос и осмотр
Сначала врачи расспрашивают о симптомах и собирают анамнез, уточняя следующую информацию:

количестве выпитой жидкости и выделившейся мочи, чтобы определить, связана ли проблема с частым мочеиспусканием или с полиурией;
в течение какого срока присутствовали симптомы;
есть ли другие проблемы с мочеиспусканием;
принимает ли больной мочегонные средства, включая напитки, содержащие кофеин.

Затем врач проводит медицинский осмотр, который у женщин включает в себя обследование органов малого таза и взятие образцов цервикальной и вагинальной жидкости для проверки на заболевания, передающиеся половым путем. У мужчин проверяется наличие выделений на половом члене и проводится пальцевое ректальное обследование предстательной железы.

Данные, полученные при сборе анамнеза и физикальном обследовании, часто указывают на причину чрезмерного мочеиспускания и на исследования, которые могут потребоваться.

Обследование

общий анализ мочи и посев мочи. Необходимость и объем проведения анализов зависит от того, что выяснится при сборе анамнеза и медицинском осмотре. С учетом этого врач может назначить:

различные анализы крови, в том числе уровень простатспецифического антигена (ПСА), глюкоза крови;
общий анализ мочи и посев мочи
объем суточной мочи;
цистоскопию;
биопсию предстательной железы;
ультразвуковое исследование почек, мочеточника. мочевого пузыря;
компьютерную томографию (КТ) почек, мочеточника. мочевого пузыря;
магнитно-резонансную томографию позвоночника (МРТ),

Лечение Наиболее эффективным лечением чрезмерного мочеиспускания является лечение первопричинного расстройства. С этой целью врач может назначить :

диету;
лекарственные препараты.

причины, лечение ◈ Клиника Елены Малышевой в Ижевске

Учащенное мочеиспускание – это не заболевание, а симптом многих урогинекологический патологий. В норме количество суточных посещений туалета составляет пять-десять раз днем и один-два раза ночью. При этом женщина не испытывает неприятных симптомов и не теряет контроля над процессом мочеиспускания. Если позывы стали слишком частыми и приносят явный дискомфорт, это надо воспринимать как повод для обращения к женскому урологу.

В каких случаях частое мочеиспускание не считается патологией?

Физиологичное учащение мочеиспускания наблюдается в следующих случаях:

прием лекарств и употребление напитков и продуктов мочегонного действия;
переохлаждение организма;
стрессовые ситуации: страх, волнение.

Учащение мочеиспускания не считается патологией также при гормональных изменениях в период менопаузы. Позывы к посещению туалета чаще обычного ощущают и беременные женщины. В начале срока это связано с интенсивной гормональной перестройкой, в конце – с давлением растущей матки на мочевой пузырь. Все перечисленные изменения патологией не считаются. Но проконсультироваться со специалистом не помешает и в этих случаях.

Когда рекомендуется обратиться к врачу?

Патологическими причинами учащенного мочеиспускания могут стать:

Заболевания органов системы мочевыделения – цистит, уретрит, мочекаменная болезнь, пиелонефрит. Они могут сопровождаться высокой температурой, жжением в уретре, болью в животе.
Гинекологические патологии. Мочеиспускание может учащаться при развитии миомы матки и опущении этого органа. При этом женщину часто беспокоят обильные месячные, боли внизу живота, метроррагии (маточные кровотечения).
Эндокринные заболевания. Выделение мочи может увеличиваться до двух-трех литров в сутки при диабете. При этом нередко появляются также сильная жажда, зуд кожи.
Болезни сердца и сосудов. Такие патологии часто сопровождаются никтурией – активным выделением мочи в ночное время.

Если частое мочеиспускание стало постоянным, причиняет дискомфорт и боль, обязательно обратитесь к врачу для выяснения причин такого состояния.

Как проводится обследование?

Диагностика и лечение этой патологии зависят от ее причин. Для их выявления могут назначаться такие исследования, как:

общий, клинический, биохимический анализ крови;
общий и развернутый анализ мочи;
УЗИ органов малого таза;
мазок из уретры и влагалища при подозрении на урогенитальные инфекции.

Перечисленные исследования могут назначаться отдельно или выборочно.

Лечение частого мочеиспускания

Воспалительные заболевания органов мочевыделительной системы, которые сопровождаются учащенным мочеиспусканием, лечит врач-уролог. После проведения диагностики специалист может назначить специфическое медикаментозное лечение для устранения воспаления, боли, дискомфорта. В некоторых случаях дополнительно может применяться физиотерапия.

Если учащенное мочеиспускание связано с патологиями других систем, обследование и лечение проводят специалисты иного профиля, например, нефролог, гинеколог, эндокринолог. Если вы не знаете, к какому доктору записаться при первых проявлениях этого недуга, проконсультируйтесь сначала с терапевтом.

В медицинском центре работают врачи высокой квалификации, с большим опытом диагностики и коррекции подобных состояний. В клинике есть все необходимое оборудование для проведения высокоточной диагностики заболеваний, которые могут приводить к учащению мочеиспускания. Если вы страдаете от этой проблемы, не терпите дискомфорт. Запишитесь на прием к врачу центра, чтобы как можно быстрее найти причину и начать лечение у опытного специалиста.

Частое и обильное мочеиспускание

Начнем с понятия «частое мочеиспускание», так как этот критерий сугубо индивидуален и зависит от половой принадлежности человека, его возраста. Нормой среднестатистического взрослого человека является посещение туалета: женщинами 8-9 раз, мужчинами 6-7, со средним объемом одного мочеиспускания 100-200 мл. В общем получается около полутора-двух литров жидкости в день должно покидать наш организм естественным путем при стабильном состоянии здоровья.

Записаться к специалисту через сайт

Если озвученный показатель существенно превышает норму – это повод обратиться в медцентр «Практическая медицина», на прием к эндокринологу, который сумеет выявить причину отклонений. Однако следует учесть, что обычные частые позывы – недостаточный повод для визита к доктору. А вот если они сопровождаются неприятными симптомами – жжением, болью, дискомфортом, серьезно мешают привычному ритму жизни и случаются особенно часто в вечернее или ночное время – поторопитесь посетить врача.

Причины частого мочеиспускания, особенно в вечернее и ночное время

Основным физиологическим фактором может являться прием продуктов, провоцирующих мочевыделение – арбузы, дыни, огурцы, ягоды брусники и клюквы, алкогольные напитки, чаи и отвары трав могут спровоцировать частые посещения туалета, равно как и некоторые лекарственные препараты.

Если же ваш рацион не изобилует подобным, меню сбалансировано и не изменялось в последнее время, а посещения уборной участились, то причины могут быть следующими:

Аденома предстательной железы – заболевание, которому подвержены мужчины. К преклонному возрасту (80 лет) им страдает 90% представителей сильного пола, однако и в более молодые годы подобный диагноз встречается довольно часто.
Простатит – также мужская болезнь, часто встречающаяся во врачебной практике. Воспалительные процессы оказывают влияние не только на половые органы, но и на мочеиспускательный канал, провоцируя учащенные посещения туалета.
Цистит – это уже «женское» инфекционное заболевание, хотя в раннем возрасте переболеть им могут и мальчики. Воспаление мочевого пузыря сопровождается не только постоянными позывами, но и болезненными ощущениями в области мочевыводящих органов.
Уретрит или воспаление уретры. Недуг различают по характеру возникновения – инфекционные и неинфекционный. Последний может быть вызван сидячим образом жизни, травмами, аллергиями. Первый вызывают многие инфекции, передающиеся половым путем.
Мочекаменная болезнь – возникновение камней чаще всего происходит в почках, мочевом пузыре, мочеточнике, сопровождается острой болью при попытках сходить в туалет. Причин недуга масса – от малоподвижного образа жизни и нехватки витаминов до хронических заболеваний ЖКТ и обменной системы.
Сердечно-сосудистая недостаточность – ослабление сердечной мышцы, как следствие – нарушение соотношения между притоком крови и ее оттоком может также служить причиной учащенного мочеиспускания.
Сахарный диабет. Исключить вероятность именно этого заболевания сможет наш эндокринолог, поскольку именно при диабете пациент испытывает сильную жажду, следствием которой является обильное мочеиспускание, особенно в вечернее время. Своевременное диагностирование заболевания эндокринной системы поможет избежать массы проблем в дальнейшем, предприняв необходимые меры к лечению болезни и облегчению состояния при ней.

Доктор, ведущий прием в наших стенах, обладает достаточной теоретической подготовкой и практическими навыками, чтобы диагностировать диабет на ранних стадиях. Множество научных трудов и достаточная стационарная практика делают специалиста-эндокринолога Никиту Александровича Таллера настоящим профессионалом, что отмечают не только его коллеги, но и множество пациентов, успешно прошедших курс лечения под его руководством.

Уделите своему организму немного внимания, посетите эндокринолога вовремя, и вы забудете о проблемах с частым мочеиспусканием!

Врач назвал наиболее частое последствие коронавируса :: Общество :: РБК

Фото: Michele Lapini / Getty Images

Среди последствий перенесенной коронавирусной инфекции наиболее частым случаем является изменение артериального давления. Об этом сообщил врач иммунолог-аллерголог Владимир Болибок, передает «Лента.ру».

«Самое массовое, с моей точки зрения, — что я вижу у всех пациентов — это тенденция к повышению артериального давления», — указал специалист.

Врач сообщила о необычном симптоме у переболевших COVID-19

Болибок пояснил, что это связано с поражением сосудистой системы и снижением эластичности сосудистых стенок по всему организму. Пока сложно сказать точно, насколько долговременны такие последствия.

В июне врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова отмечала, что переболевшие COVID-19 после выздоровления могут испытывать озноб даже на жаре. В качестве причины эксперт указала нарушение терморегуляции из-за поражения центральной нервной системы. Врач отметила, что пациенты с ознобом часто ошибочно принимают его за повторное заболевание COVID-19.

Мыть или не мыть? Частое мытье рук: необходимость или привычка которая мешает жить

15 октября — всемирный день чистых рук. Эта дата учреждена Всемирной организацией здравоохранения, чтобы привлечь внимание детей и взрослых к важной гигиенической процедуре.

Все знают, что мыть руки нужно перед едой, приходя домой после работы. Но 2020 год заставил нас думать о дезинфекции рук чаще, чем хотелось бы. А у некоторых людей процедура, которую мы раньше все совершали на автомате, начала перерастать в опасную привычку.

Исследователи до сих пор изучают, как именно SARS-CoV-2 передается и насколько он живуч вне тела человека. Когда кто-то чихает или кашляет, инфицированные капли могут попасть на поверхность, к которой люди часто прикасаются. Например, на дверную ручку, тележку в магазине или сиденье в метро. Человек прикасается к поверхности, а потом трогает глаза или рот. Так вирус попадает на слизистую. Но вот если помыть руки или воспользоваться антисептиком, то вполне возможно прервать цепочку заражения.

Поэтому с самого начала пандемии с экранов телевизоров и рекламных плакатов всего мира на людей посыпались призывы мыть руки как можно чаще и протирать их противомикробными растворами.

— Мне уже не хочется ни дверные ручки трогать где-либо, ни дотрагиваться лишний раз до чего-то, хотя раньше вообще не переживала, мыла руки перед едой, придя домой и после метро, магазинов. Нам уже внушили маниакальное мытьё рук, дезинфекцию квартиры, одежды, — жалуется студентка первого курса педиатрического университета Виктория Золотова.

Как же нащупать тонкую грань между навязчивой боязнью микробов и соблюдением правил элементарной гигиены? Ведь чрезмерное мытье рук может быть самым частым симптомом обсессивно-компульсивного расстройства (ОКР).

— Здоровые люди моют руки из соображений собственной гигиены, а при ОКР человек беспричинно боится что-то подхватить или попросту остаться грязным. Пожав руку при встрече, он спешит к раковине, чтобы помыться, — объясняет Валерий Шишков, доцент кафедры психиатрии и наркологии СПбГПМУ.

По словам врача, когда человек приходит с улицы, из магазина и моет руки — это нормально. Но вот если он начинает мыть руки сразу после того, как в своем доме прикоснулся к книге или телефону, к своей двери или к своему столу — это уже тревожный симптом.

— Сейчас, в условиях когда болезнь реально существует, я могу дать такой совет: пусть тебя считают немного сумасшедшим, но руки ты мой, и пользуйся почаще антисептиком, — отметил Валерий Шишков, и добавил, — другой вопрос, что есть люди склонные к тревоге, с мнительным типом личности. Эти люди не больны, они понимают, что это немного мешает жить. Это и является критерием нормальности.

Так как же защитить кожу рук от негативного воздействия воды, мыла и антисептических средств? Профессор кафедры дерматовенерологии СПбГПМУ Денис Заславский вообще не рекомендует использовать спиртосодержащие дезинфицирующие растворы, особенно — для нежной детской кожи. По его мнению, для обеззараживания рук лучше использовать препарат Хлоргексидин.

— Чтобы сохранить кожу здоровой, лучше выбрать мыло с показателем кислотно-щелочного баланса ( Ph) 5-5,5. А если у вас сохнет кожа, то я рекомендую использовать средства под названием «эмоленты». Они создают на коже липидную пленку, которая сохраняет влагу, а также препятствует попаданию вторичной инфекции в пораженные участки кожи при дерматологических заболеваниях и расчесах. Наносить их надо 2 раза в день и после каждого контакта с водой, — рекомендует профессор Заславский.

Дата публикации: 15.10.2020

Определение

в кембриджском словаре английского языка

頻繁發生的, 常見的, 常去，常到…

Узнать больше

sık sık, sık görülen / olan, alışılmış…

Узнать больше

fréquent / -ente, fréquent, fréquenter…

Узнать больше

častý, často navštěvovat…

Узнать больше

hyppig, jævnlig, besøge hyppigt…

Узнать больше

ซึ่ง เป็น ประจำ, ไป เป็น ประจำ…

Узнать больше

thường xuyên, hay xảy ra, hay lui tới hoặc thăm một nơi nào ó…

Узнать больше

频繁发生的, 常见的, 常去，常到…

Узнать больше

часто, часто, часто…

Узнать больше

frecuente, привычный, frecuente [мужской-женский род]…

Узнать больше

определение часто в The Free Dictionary

Частая смена мужчин будет результатом частого повторения выборов; и частая смена мер из-за частой смены людей: в то время как энергия в правительстве требует не только определенной продолжительности власти, но и выполнения ее одной рукой.

Они предпочитают районы с высокой влажностью, но они также живут в более низких и засушливых районах. Феррари, чья тревога за мужа сделала ее частым, но слишком частым гостем в офисе адвоката. Частые войны и постоянные опасения, которые требуют состояние такой постоянной подготовки непременно произведет их. Педагог был обязан подчиняться этим приказам; но не без большой неохоты и частых бормотаний о том, что мальчик непременно будет испорчен. В бескорыстной и самоотверженной любви животного есть что-то, что проникает прямо в сердце того, кому не раз приходилось испытывать ничтожную дружбу и тонкая верность простого человека.Что касается Гани, то можно было предположить, что новость пришла через Варвару Ардалионовну, которая внезапно стала частым гостем у девочек Епанчин, к большому удивлению их матери. В одном из таких слишком частых случаев он хвастался. его отвага как пешехода и спортсмена, и результат был матч против природы. Джордж Бартрам в последнее время все чаще и чаще посещает семью в Портленд-Плейс — так что, конечно, я могу вас заверить, что Нора находит облегчение в своем ожидании , что не от меня, и надежда на будущее, которую я не научил ее чувствовать.

Элизабет слушала как можно меньше, но нельзя было избежать частого упоминания имени Уикхэма. Я не говорю, что был влюблен; Я далек от уверенности, что существует какой-либо прецедент, чтобы носовой платок вообще был влюблен, и я совершенно уверен, что ощущения, которые я испытал, отличались от тех, которые я с тех пор часто слышал. часть реки, с которой компания, вероятно, имела наиболее частые сношения, была разделена в это время на четыре племени: чавычи, клацопсы, ваккиакумы и католики.

часто — Викисловарь

Английский [править]

Этимология 1 [править]

От старофранцузского частый , от латинского frequens («переполненный, частый, повторяющийся и т. Д.»), От протоиндоевропейского * bhrek- («скучивать»). ^[1]

Произношение [править]

Прилагательное [править]

часто ( сравнительный более частый или частый , превосходный наиболее частый или наиболее частый )

Совершается или происходит часто; общий.
Я делаю частых перерывов по , чтобы не сильно уставать.
Есть частых поездов, до пляжа.
Я частый гость в этом городе.
- 1999 , Николас Уокер, «Переориентация критической теории: Хабермас», в Саймоне Глемдиннинге, редакторе, Эдинбургская энциклопедия континентальной философии ^[1], Routledge, 00 → ISBN 90 , page 489:
  В конце 1950-х и на протяжении 1960-х годов эта приверженность привела его к частым критическим столкновениям с укоренившимися формами консервативного мышления […]
Возникает с короткими интервалами.
- 1816 , лорд Байрон, Паломничество Чайльда Гарольда. Песнь Третья , Лондон: Отпечатано для Джона Мюррея, […], OCLC 1015450009 , песнь III, строфа LV.2, стр. 31:
  Вверху частые феодальные башни / Сквозь зеленые листья возвышаются над их стенами серого, [. ..]
Пристрастие к любому образу поведения; склонен заниматься любой практикой; привычный; стойкий.
(устаревшее) Полная; многолюдно; переполнен.
(устарело) Часто или обычно.

Синонимы [править]

Antonyms [править]

Связанные термины [править]

Переводы [править]

происходит или встречается часто

Арабский: مُتَكَرِّر (mutakarrir)
Астурия: frecuente
Белорусский: ча́сты (částy)
Болгарский: чест (bg) (čest)
Каталонский: freqüent (ca)
китайский язык:
Китайский: 頻繁 (zh), 频繁 (zh) (pínfán)
Чешский: častý (cs) m
Голландский: veelvuldig (nl), частый (nl)
Эсперанто: ofta (eo)
Финский: yleinen (фи), toistuva (фи), jatkuva (фи), taaja (фи), usein тапахтува
Французский: fréquent (fr) m , fréquente (fr) f
Грузинский: ხშირი (xširi)
Немецкий: häufig (de)
Греческий: συχνός (эль) (sychnós)
Древние: συχνός (sukhnós), πυκνός (puknós)
Хинди: बार बार (bār bār), बारंबार (привет) (bārambār)
Венгерский: gyakori (hu)
Исландский: tíður
Ирландский: minic
Итальянский: faste (it), assiduo (it)
Японский: 頻繁な (ja) (ひんぱんな, hinpan na)

^ Шварцман, Слова математики: этимологический словарь математических терминов, используемых на английском языке

Этимология 2 [править]

От старофранцузского frequenter , от латинского часто — («заполнять, толпиться, часто посещать, делать или использовать часто и т. Д.»)»), Из посещений (« часто, многолюдно »)

Произношение [править]

Глагол [править]

частый ( третье лицо единственного числа простое настоящее часто встречающееся , причастие настоящего частое , простое причастие прошедшего и прошедшего времени часто посещаемое )

(переходный) Посещать часто.
Я был в часто посещал этот ресторан.

Производные термины [править]

Переводы [править]

Дополнительная литература [править]

Этимология [править]

Из латыни frequens .

Произношение [править]

IPA ^(ключ): [fʀeˈkvɛnt]
Расстановка переносов: часто

Прилагательное [править]

частые ( сравнительные часто встречающиеся , превосходные часто встречающиеся )

(датированный или лекарственный) часто

Cклонение [править]

Положительные формы частые

Сравнительные формы частые

Превосходные формы частые

Дополнительная литература [править]

Старофранцузский [править]

Прилагательное [править]

частый м ( косой и именительный женский род единственного числа частый или частый )

частый; часто

Cклонение [править]

Потомков [править]

Определение для изучающих английский язык из Словаря учащихся Merriam-Webster

¹ частый / ˈFriːkwənt / прилагательное
/ ˈFriːkwənt /
прилагательное
Определение ЧАСТОТЫ учащимися
[более частый; наиболее часто]
1 : происходит часто
Совершили частых поездок в город.
частых [= обычных, обычных ] случаев
Этот автобус делает частых остановок и остановок.
— напротив нечастый 2 : действует или возвращается регулярно или часто — напротив нечасто ² частый / friˈkwɛnt / глагол
частые посетители; часто посещаемый; частый
частые посетители; часто посещаемый; частый
Определение ЧАСТОТЫ учащимися
[+ объект]
: часто посещать или посещать (место)
Он начал посещать дешевых баров.
район посещают туристов
ресторан , который посещают местные политики
— завсегдатай
имя существительное, множественное число завсегдатаи [количество]
Частое мочеиспускание у мужчин и женщин: причины и лечение
Надо все время ходить? Техническое название вашей проблемы — частое мочеиспускание. У большинства людей мочевой пузырь способен накапливать мочу до тех пор, пока не станет удобно ходить в туалет, обычно от четырех до восьми раз в день. Необходимость ходить более восьми раз в день или просыпаться ночью, чтобы сходить в туалет, может означать, что вы пьете слишком много и / или слишком близко ко сну. Или это может сигнализировать о проблеме со здоровьем.
Причины частого мочеиспускания
Частое мочеиспускание может быть симптомом множества различных проблем, от болезни почек до простого употребления слишком большого количества жидкости. Если частое мочеиспускание сопровождается лихорадкой, острой позывом к мочеиспусканию, болью или дискомфортом в животе, возможно, у вас инфекция мочевыводящих путей.Другие возможные причины частого мочеиспускания включают:
Диабет . Частое мочеиспускание с аномально большим количеством мочи часто является ранним признаком диабета как 1, так и 2 типа, поскольку организм пытается избавиться от неиспользованной глюкозы с мочой.
Продолжение
Беременность . С первых недель беременности растущая матка оказывает давление на мочевой пузырь, вызывая частое мочеиспускание.
Проблемы с простатой .Увеличенная простата может давить на уретру (трубку, по которой моча выводится из организма) и блокировать отток мочи. Это вызывает раздражение стенки мочевого пузыря. Мочевой пузырь начинает сокращаться, даже если он содержит небольшое количество мочи, что вызывает учащение мочеиспускания.
Интерстициальный цистит . Это состояние неизвестной причины характеризуется болью в области мочевого пузыря и таза. Часто симптомы включают острую и / или частую потребность в мочеиспускании.
Применение диуретиков .Эти лекарства, которые используются для лечения высокого кровяного давления или скопления жидкости, работают в почках и выводят лишнюю жидкость из организма, вызывая частое мочеиспускание.
Инсульт или другие неврологические заболевания . Повреждение нервов, снабжающих мочевой пузырь, может привести к проблемам с его функцией, включая частые и внезапные позывы к мочеиспусканию.
Менее распространенные причины включают рак мочевого пузыря, дисфункцию мочевого пузыря и лучевую терапию.
Часто частое мочеиспускание не является признаком проблемы, но — это проблема.У людей с синдромом гиперактивного мочевого пузыря непроизвольные сокращения мочевого пузыря приводят к частому и часто неотложному мочеиспусканию, что означает, что вам нужно сходить в ванную комнату прямо сейчас — даже если ваш мочевой пузырь не заполнен. Это также может привести к тому, что вы проснетесь один или несколько раз в течение ночи, чтобы воспользоваться ванной.
Диагностика причины частого мочеиспускания
Если частое мочеиспускание мешает вашему образу жизни или сопровождается другими симптомами, такими как лихорадка, боль в спине или боку, рвота, озноб, повышенный аппетит или жажда, усталость, кровянистая или мутная моча или выделения из полового члена или влагалища, важно обратиться к врачу.
Чтобы диагностировать причину частого мочеиспускания, ваш врач проведет физический осмотр и изучит историю болезни, задав следующие вопросы:
Принимаете ли вы какие-либо лекарства?
Возникли другие симптомы?
У вас проблема только днем или еще и ночью?
Вы пьете больше обычного?
Ваша моча темнее или светлее, чем обычно?
Вы употребляете алкоголь или напитки с кофеином?
В зависимости от результатов медицинского осмотра и истории болезни ваш врач может назначить анализы, в том числе:
Общий анализ мочи .Микроскопическое исследование мочи, которое также включает в себя ряд тестов для обнаружения и измерения различных соединений, которые проходят через мочу.
Цистометрия . Тест, который измеряет давление внутри мочевого пузыря, чтобы увидеть, насколько хорошо мочевой пузырь работает; цистометрия проводится, чтобы определить, может ли мышечная или нервная проблема вызывать проблемы с тем, насколько хорошо мочевой пузырь удерживает или выделяет мочу.
Продолжение
Цистоскопия . Тест, который позволяет вашему врачу осмотреть мочевой пузырь и уретру изнутри, используя тонкий инструмент с подсветкой, называемый цистоскопом.Есть более широкий термин, называемый уродинамикой, который включает в себя такие тесты, как цистометрия, урофлоуметрия, уретральное давление и другие.
Неврологические исследования . Диагностические тесты и процедуры, которые помогают врачу подтвердить или исключить наличие нервного расстройства.
УЗИ . Диагностический визуальный тест с использованием звуковых волн для визуализации внутренней структуры тела.
Лечение частого мочеиспускания
Лечение частого мочеиспускания направлено на решение основной проблемы, которая его вызывает.Например, если причиной является диабет, лечение будет включать в себя контроль уровня сахара в крови.
Лечение гиперактивного мочевого пузыря должно начинаться с поведенческой терапии, например:
Переобучение мочевого пузыря. Это включает увеличение интервалов между посещением туалета в течение примерно 12 недель. Это помогает приучить мочевой пузырь дольше задерживать мочу и реже мочиться.
Диетическая модификация . Вам следует избегать любой пищи, которая раздражает мочевой пузырь или действует как мочегонное средство.К ним могут относиться кофеин, алкоголь, газированные напитки, продукты на основе томатов, шоколад, искусственные подсластители и острая пища. Также важно есть продукты с высоким содержанием клетчатки, потому что запор может ухудшить симптомы синдрома гиперактивного мочевого пузыря.
Контроль потребления жидкости . Вы должны пить достаточно, чтобы предотвратить запор и чрезмерную концентрацию мочи. Избегайте употребления алкоголя непосредственно перед сном, это может привести к ночному мочеиспусканию.
Упражнения Кегеля. Эти упражнения помогают укрепить мышцы вокруг мочевого пузыря и уретры, улучшить контроль над мочевым пузырем и снизить частоту позывов к мочеиспусканию. Тренировка мышц таза по пять минут три раза в день может улучшить контроль над мочевым пузырем.
Биологическая обратная связь. Этот прием поможет вам узнать, как работают мышцы таза, и поможет вам лучше их контролировать.
Продолжение
Лечение может также включать такие препараты, как дарифенацин (Enablex), десмопрессина ацетат (Noctiva), имипрамин (тофранил), мирабегрон (Myrbetriq), оксибутинин (Ditropan), оксибутинин (везикаретин), кожный пластырь (Oxytaretrol). .Толтеродин с пролонгированным высвобождением (Detrol LA) и троспиум с пролонгированным высвобождением (Sanctura XR), Oxytrol для женщин является единственным лекарством, доступным без рецепта. Дарифенацин специально предназначен для людей, которые просыпаются более двух раз за ночь, чтобы помочиться.
Есть и другие варианты для тех, кто не реагирует на изменение образа жизни и лекарства. Препарат Ботокс можно вводить в мышцу мочевого пузыря, вызывая расслабление мочевого пузыря, увеличивая его вместимость и уменьшая количество случаев утечки.
Также доступны несколько видов хирургии.Наименее инвазивный метод заключается в имплантации небольших нервных стимуляторов прямо под кожу. Нервы, которые они стимулируют, контролируют тазовое дно, а устройства могут управлять сокращениями органов и мышц тазового дна.
Что значит часто?
Самер Джабер:
Просто будьте осторожны, так как ваша кожа в этой области, вероятно, будет чувствительной, а местные средства от прыщей могут сделать ее более раздраженной и даже хуже. ЗАПЫТЫВАЮЩИЕСЯ ОЧКИ Поскольку маски для лица задерживают дыхание и создают влажную и влажную среду, люди, носящие очки, могли заметить, что ношение маски для лица может вызвать запотевание линз.В исследовании 2011 года, опубликованном в Annals Королевского колледжа хирургов Англии, исследователи посоветовали мыть очки мыльной водой непосредственно перед тем, как надеть маску. Маски для лица задерживают дыхание и повышают влажность, поэтому владельцы очков могли заметить, что ношение маски для лица может вызвать запотевание линз. (iStock) После стряхивания лишней воды дайте очкам высохнуть на воздухе или осторожно протрите линзы мягкой тканью перед тем, как снова надеть их. Они написали, что теперь линзы очков не должны запотевать при ношении маски.Очки запотевают, потому что влага может выйти из маски и подняться вверх, соприкасаясь с линзами и вызывая их запотевание. Помещение салфетки под маску также может помочь впитать некоторые капли, что приведет к получению прозрачных линз. Ношение маски, которая может образовывать проволочную маску на переносице, например, может помочь предотвратить попадание теплого воздуха изо рта на линзы. СУХИЕ, ТРЕЩИЩИЕСЯ РУКИ ОТ ЧАСТОТЫ СТИРКИ Затем частое мытье рук , особенно во время продолжающейся пандемии, может вызвать ощущение сухой, раздраженной или потрескавшейся кожи.Предотвратить огрубевшую кожу можно так же просто, как перейти на мыло для рук без отдушек, которое может содержать меньше раздражителей. Но Джабер также рекомендует носить с собой увлажняющий крем для рук для использования после мытья и сушки рук, предлагая крем или мазь, а не лосьон, поскольку лосьоны обычно более тонкие и часто содержат спирт. Специалисты советуют носить с собой увлажняющий крем для рук, который нужно использовать после мытья и сушки рук. (iStock) Лосьоны могут быть отличными, но кремы или мази гуще. Вазелин — это мазь, которая действительно блокирует вещи.
Награды за газ | Бонусные баллы за частый наполнитель

Часто задаваемые вопросы
Как мне зарегистрироваться для получения бонуса Exxon Mobil Rewards + Frequent Filler ™?
Если вы уже являетесь участником Exxon Mobil Rewards + ™, вы автоматически получите бонус за частую заправку после покупки 100 галлонов топлива в течение календарного месяца. Если вы не являетесь участником программы Rewards +, зарегистрируйтесь здесь для участия в нашей программе вознаграждений за газ.
Как мне заработать баллы с Exxon Mobil Rewards + бонус за частое наполнение?
Когда вы делаете покупку в магазине или на помпе, проведите по карте, введите свой Alt-ID (номер телефона) или используйте приложение Exxon Mobil Rewards + ™.
Чем бонус Exxon Mobil Rewards + Frequent Filler отличается от других наград за топливо?
Бонусные баллы Exxon Mobil Rewards + Frequent Filler предназначены для людей, которые проезжают больше миль, чем большинство. Если вы заполните 100 галлонов или более за календарный месяц, вы получите дополнительный балл за галлон на насосе и 2 дополнительных балла за доллар, потраченный в магазине, которые можно суммировать с другими уровнями программы Exxon Mobil Rewards +, чтобы вы могли даже больше экономии.
Я участник со статусом Exxon Mobil Rewards + Premium ™, могу ли я получать бонусные баллы Frequent Filler?
Да, бонус Exxon Mobil Rewards + Frequent Filler суммируется со статусом Premium, в общей сложности 7 центов за галлон бензина Synergy Supreme + ™ премиум-класса и бонусные предложения для обоих уровней.
Я получаю бонус за членство в AARP. Могу ли я получить бонусные баллы Frequent Filler?
Да, бонус Exxon Mobil Rewards + Frequent Filler суммируется со связанной учетной записью AARP, поэтому вы будете получать 5 центов за галлон в баллах при каждой покупке топлива.
* Бонусные баллы Exxon Mobil Rewards + Frequent Filler ™ можно получить, купив не менее 100 галлонов топлива Synergy в календарный месяц (т. Е. Август). Для участия в программе вы должны совершать покупки на станциях Exxon или Mobil, участвующих в программе, либо используя (1) вашу карту Exxon Mobil Rewards +, либо (2) свой альтернативный идентификатор / номер телефона, либо (3) используя приложение Exxon Mobil Rewards +.
Exxon Mobil Rewards + бонусы за частое наполнение («Льготы») начинаются после получения статуса частого наполнителя. Вы должны покупать не менее 100 галлонов каждый календарный месяц для сохранения своих льгот. Если в следующем месяце ваше требование Frequent Filler не будет выполнено, ваши льготы по программе Frequent Filler истекут.
Преимущества
включают получение дополнительного балла (всего 4 балла за галлон) за все покупки топлива и два дополнительных балла (всего 4 балла за доллар) за все покупки в магазине после получения и при сохранении статуса частого заправщика.

17Авг
Первые признаки менопаузы у женщин – первые признаки и симптомы, а так же как определить наступление менопаузы и как проходит данный процесс
17 Авг 2018 alexxlab Комментировать
первые признаки и симптомы, а так же как определить наступление менопаузы и как проходит данный процесс
Климакс – физиологический процесс, который переживает каждая женщина от 40 до 60 лет. Такой разброс в возрасте связан с индивидуальными особенностями организма, условиями жизни, генетической предрасположенностью и другими факторами.
Предназначение женщины – продолжение рода, материнство, природой заложено, что в определенный период репродуктивная функция начинает постепенно угасать.
Ведущую роль здесь играют гормоны, именно при уменьшении выработки женских половых гормонов в яичниках (эстрогенов, эстрадиола) и происходит кардинальная перестройка женского организма. Называется она климаксом или менопаузой и приносит слабому полу много неудобств и волнений. Этот период сопровождается определенными симптомами.
Что такое климакс и его фазы
Климакс – это не болезнь, а начало затухания характерных женских признаков, показатель того, что возможность нового материнства становится все меньшей. Перестройка организма на новый лад затрагивает все системы и органы.
Этот процесс протекает ни один год и проходит 3 стадии:
Первую называют пременопаузой. Примерно в сорокалетнем возрасте уровень эстрогенов в крови начинает уменьшаться. Это приводит к дестабилизации менструального цикла: меняется его периодичность, продолжительность, интенсивность выделений.
Менопауза – второй период, начинается он с полного прекращения месячных, его длительностью принято считать год. Это самое тяжелое время для женщины, когда перестройка довольно интенсивна, и ей приходится адаптироваться к новым ощущениям.
Постменопауза. Она наступает через год после последних месячных. Уровень эстрогенов в ее начале вдвое меньше первоначального, и их выработка полностью прекращается. Для этой фазы характерна перестройка эндокринной системы, поэтому стоит опасаться патологий щитовидной железы и связанных с ними нарушений работы сердечно-сосудистой системы.
Как не стареть при климаксе, читайте здесь.
Когда и как наступает у женщин
Жестких временных критериев для наступления климакса, как и для любого физиологического процесса, не существует. У некоторых дам процесс перестройки проходит почти незаметно, а кто-то страдает от его мучительных симптомов. Во многом момент наступления климакса обусловлен наследственными факторами. Принято считать, что в среднем он наступает к 50 годам. Но в последнее время отмечено «омоложение» этого процесса, поэтому важно знать, как его определить.
Существует теория, что наступление климакса предопределено еще в период внутриутробного развития. В яичниках формирующейся девочки закладывается определенное количество яйцеклеток. Они расходуются на протяжении ее репродуктивного периода. Часть, ежемесячно созревая, покидает фолликул яичника, а некоторые по физиологическим причинам гибнут, не достигнув зрелости. Но год от года их численность снижается. И когда запасы истощаются, наступает климакс.
Фолликул выступает в роли своеобразного банка яйцеклеток. За репродуктивный период в нем успевает созреть 300-500 готовых к оплодотворению ооцитов.
Причины ранней и поздней менопаузы
Ранней менопаузой считают проявление климактерических симптомов до сорокалетнего возраста. Причины этого явления могут быть наследственными и приобретенными. К первой категории относятся различные хромосомные патологии. Приобретенные же факторы очень отличаются по своей природе.
Также читайте про симптомы климакса после 40 лет здесь.
Среди них:
Гормональные патологии щитовидной железы, обменных процессов (сахарный диабет, ожирение) и другие.
Гинекологические заболевания и последствия их лечения (химиотерапия, операции и т.п.).
Многочисленные аборты.
Неквалифицированная гормональная контрацепция.
Вредные привычки (курение, алкоголь и т.п.).
Онкозаболевания.
Перенесенные операции.
Нарушения режима труда, отдыха и питания.
Неблагоприятные климатические или экологические условия.
Стрессы.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!
Что касается позднего климакса (в возрасте близком к 60 годам), то в большинстве случаев это большое преимущество и отсрочка старения.
Он, как и ранний климакс, часто является генетически предрасположенным. Но не всегда это благо для женщины.
Патологическими причинами позднего климакса могут быть:
Гинекологические заболевания (фиброма матки, дисфункция яичников).
Некоторые виды опухолей, для которых характерен высокий уровень эстрогенов в крови, вследствие чего менструации долго не прекращаются.
Перенесенные гинекологические операции с применением химиотерапии или облучения.
Длительное лечение антибиотиками или другими препаратами, влияющими на репродукцию.
Питание оказывает немалое влияние на половую сферу. Замечено, что в Японии климакс у женщин наступает поздно и проходит безболезненно. Это связано с тем, что в их рационе преобладают морепродукты.
Предвестники
Первые предвестники начинающегося климакса проявляются задолго до его наступления. Как правило, женщины их не замечают. Особенно это касается тех, кто в 30-40 лет перенесли гинекологические заболевания (эндометриоз), имели проблемы с зачатием или беременности и родах.
Первый признак пременопаузы – неустойчивость менструального цикла – в современном мире все чаще и чаще теряется на фоне многолетних нерегулярных месячных у женщин детородного возраста. Характерные для предвестников изменения длительности менструаций, интенсивности кровянистых выделений, пропуски месячных и прочие трудно отличить от признаков, протекающих у них дисфункциональных расстройств. Связаны они со стрессами, неблагоприятной экологией, частыми абортами и не всегда оправданным применением гормональных средств.
Начало гормональной перестройки может проявляться периодами укорачивания менструального цикла до двух-трех недель. А чередующиеся с ними пропуски месячных – заканчиваться кровотечениями. С течением времени эти паузы учащаются.
На ранних этапах климакса из-за гормонального дисбаланса нередко обостряется ПМС. При этом учащаются перепады настроения, что может привести к депрессивному состоянию.
ОСТОРОЖНО!
Самыми ранними признаками климакса являются и пресловутые приливы, когда на лице, шее и во всей верхней части тела ощущается жар. Это вызвано нарушениями в мозговых центрах, которые контролируют терморегуляцию организма, из-за гормональных сбоев.
Также читайте, почему при климаксе меняется базальная температура.
Снижение уровня эстрогенов сказывается и на половой жизни. Эти вездесущие гормоны руководят и увлажнением слизистой влагалища, выработкой смазки для уменьшения трения на него при интимной близости. Когда этого во время не происходит, появляется дискомфорт, сухость в интимной зоне и снижение интереса к интимным отношениям.
Как распознать?
Суммируя ранее сказанное, можно понять, что началом климакса считается пременопауза. Этот процесс, занимающий ни за один год, характеризуется увеличением пауз между менструациями, кровотечениями после них и скудными выделениями при месячных.
Это считается нормальным. Но в начале климакса возможны и патологические нарушения, когда эстрогены, наоборот, вырабатываются усиленно. Такой тревожный синдром называют гиперэстрагенией. В этом случае менструации становятся обильнее и длительнее, нередки и кровотечения. Молочные железы увеличиваются, уплотняются, а прикосновения к ним вызывают боль. При врачебном осмотре обнаруживаются миомы и уплотнения стенок матки.
ВАЖНО!
Начало климакса – процесс индивидуальный. Не у всех женщин старше 40 лет указанные симптомы говорят о его начале. Судить об этом может только специалист. Поэтому пренебрегать профилактическими осмотрами гинеколога не стоит.
Симптомы
Признаки менопаузы делятся на ранние и поздние. О самых ранних из них уже говорилось.
Для нее еще характерны:
К поздним проявлениям менопаузы относятся различные патологии и заболевания из-за гормональных расстройств. В группе риска сердечно-сосудистая, эндокринная и костная системы, половые органы, обменные процессы, кожа и другие органы и системы.
Можно ли приостановить начало и как
Проявления раннего климакса являются следствием нарушений работы яичников. Если его причинами не являются наследственные отклонения, которые трудно поддаются коррекции, то на помощь во многих случаях приходит заместительная гормональная терапия. Она эффективна и для профилактики и приостановки многих заболеваний репродуктивной системы.
Очень важно рациональное, здоровое и регулярное питание.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!
На востоке женщинам не разрешается пользоваться гормональными препаратами, в том числе и для контрацепции. Взамен практикуется корректирующее питание с включением продуктов с натуральными фитогормонами: авокадо, хумуса, чечевицы и других.
Нельзя пренебрегать и испытанными народными средствами, фитотерапией. Так, отдалить менопаузу может имбирь. Закаливающие и физические упражнения, регулярная ходьба, прогулки на свежем воздухе повышают иммунитет, а значит, и помогают укрепить организм в борьбе с преждевременным старением.
Из сказанного выше напрашиваются выводы:
Климакс – физиологический процесс, и его не нужно бояться. Длится он несколько лет.
Главную роль в нем играет гормональная перестройка и снижение выработки эстрогенов.
Время его наступления и течение всегда индивидуально, но оставлять без внимания ранний климакс недопустимо.
Распознать климактерические проявления можно по характерным симптомам.
Чтобы избежать раннего старения нужно следить за своим здоровьем, не пренебрегать физическими нагрузками и не пропускать профилактические осмотры у врача.
Полезное видео
Из видео вы узнаете о первых симптомах менопаузы:
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Одноклассники
zhenskoe-zdorovye.com
Первые признакие начинающегося женского климакса. Какие признаки начала проявления климакса у женщин
В каком возрасте, и какие именно признаки климакса появятся у той или иной женщины, определённо не скажет ни один специалист. Каждый женский организм отличается своей уникальностью, поэтому и симптомы на новом этапе жизни у женщин могут существенно различаться.
Однако есть первые признаки климакса у женщин, на которые практически все жалуются единогласно. Они проявляются с самого начала трудного этапа в жизни женщины. Это всем известные приливы и ночная потливость. Что же они собой представляют, и какие еще предвестники климакса подстерегают женщин? Это необходимо знать всем представительницам женского пола, возраст которых уже превысил порог 45 лет.
Когда ждать признаков
Этот тяжёлый период жизни у женщины обычно длится несколько месяцев. Исключение составляет ранний климакс. О нём медики говорят, когда происходит окончательное прекращение менструальных кровотечений у женщин возраста до 40 лет. Климактерический синдром, начавшийся так рано, имеет все те же признаки женского климакса, но длится значительно дольше. Причинами его раннего начала могут быть:
Радиотерапия двустороннего типа;

Осложнения при инфекционных заболеваниях;

Удаление яичников;

Химиотерапия;

Операции, проведённые на внутренних половых органах;

Плохая экология;

Сильное радиационное излучение;

Патологии щитовидной железы.

Такое преждевременное наступление климакса, считается очень редким явлением. В норме, признаки наступления нового периода жизни женщины наблюдаются около 50 лет. В соответствии с индивидуальными особенностями женского организма, данный срок может немного сдвинуться как в большую, так и меньшую сторону.
Важно! Женщинам младше 40 лет, особенно нерожавшим, важно знать, какие признаки начинающегося климакса у женщин обычно говорят о наступлении менопаузы. Если имеются первые проявления климакса у женщин, им следует безотлагательно прибегнуть к квалифицированной помощи для осуществления необходимой терапии.
В наши дни все больше гинекологов отдают предпочтение инновационным методам лечения, которые выгодно отличаются от гормональной терапии и нетрадиционных способов лечения высокой эффективностью и при этом безопасностью для женского организма.
Признаки начала климакса у женщин
Как уже отмечалось ранее, чаще всего жалобы женщин свидетельствуют о том, что новый этап их жизни сопровождается неприятными приливами или сильной потливостью. Для приливов характерно появление во всём теле тепла или жара. Сначала такие ощущения отмечаются в области лица, шеи, груди, а затем происходит их перемещение к нижним конечностям.
Во время этого на кожных покровах могут появляться красные пятна, отмечается учащение сердцебиения, а в некоторых случаях повышение температуры тела. К тому же приливы часто сопровождаются сильным потоотделением. В зависимости от особенностей женского организма, в качестве предвестников начинающегося климакса могут быть:
Бессонница. Женщина подолгу не может уснуть. Также нарушение сна могут спровоцировать и приливы. Обычно за несколько минут до них женщина просыпается, затем терпит неприятные ощущения от их возникновения, а потом долго не может заснуть.

Нарастающие сбои в менструальном цикле. При этом отклонения могут заключаться как в количестве выделений, так и в длительности перерывов между ними. Они могут становиться меньше и составлять 21 день, а могут стать длиннее (более месяца).

Потливость. Её проявления могут быть такими сильными, что лоб покрывается каплями пота. Всё тело становится мокрым. Потоотделение беспокоит некоторых женщин даже ночью. Они жалуются, что оно бывает такой силы, что им приходится, просыпаясь, менять пижаму и переворачивать подушку.

Постоянные атаки, сопровождающиеся учащённым сердцебиением;

Ознобы. Они появляются чаще всего в ночное время.

Резкая смена артериального давления. Она часто сопровождается сильным головокружением, головными болями, редко — потерей сознания;

Снижение интереса к сексуальным контактам.

Необоснованное тревожное состояние, резкие смены настроения, раздражительность и агрессивность.

Невротические расстройства. Какие именно они будут сугубо индивидуально. Так, некоторым женщинам начинает казаться, что они болеют неизлечимой болезнью.

Синдром сухих глаз.

Сухость в ротовой полости, резкое изменение вкусовых предпочтений.

Боли в поясничной области и нижней части живота.

Увядание кожи, характеризующееся её старением, появлением заметных глубоких морщин. Происходит явное выделение носогубных складок, опущение краешков рта.

Ломкость и хрупкость волос, их сильное выпадение.

Изменение фигуры. Она становится менее женственной.

Забывчивость, рассеянность.

Помните! Постоянные агрессивные диеты, курение, плохое питание и экология, значительно приближают наступление климакса и, соответственно, потерю возможности деторождения. При появлении характерных для начала этого этапа признаков, следует немедленно обратиться к специалисту для назначения соответствующего лечения и получения необходимых консультаций.
klimax-lux.ru
начальные симптомы в первый период

Привет девчонки! Первый признак климакса у женщин отмечается после 45 лет в виде общих вегетативных симптомов. В течение 10 лет симптомы прогрессируют и постепенно первым заканчивается менструальный цикл, а за ним потихоньку на общем фоне изменений в организме прекращают свою гормональную функцию яичники. В статье разберем периоды менопаузы, узнаем ранние признаки и причины прекращения репродуктивной функции. А также, что делать, как лечить.
Первый признак климакса у женщин: периоды
Фертильный период делится на 4 этапа – половое созревание, зрелость, климактерический период и старость. С возрастом происходит постепенное угасание детородной функции. Со снижением уровня гормонов и прекращением деятельности половых органов, а именно выработки эстрогена и прогестерона.
Каждая из представительниц прекрасного пола переносит этот этап угасания по-разному. Кто-то не ощущает никаких изменений, а кто-то переживает климактерический период с патологическим течением. Примерно половина всех женщин имеют во время менопаузы неврологические, эндокринные, сосудистые нарушения. Может снижаться работоспособность, ухудшается качество жизни.
По факту, климакс делится на 3 периода:
Пременапаузальный – обычно наступает после 45 лет. Месячные кровотечения еще сохраняются. но становятся нерегулярными и скудными за счет снижения секреции прогестерона и эстрогенов. Этот момент является самым первым звоночком о изменениях в организме.
Менопауза – прекращение регулярных менструации (около 50 лет), но возможности неожиданных кровотечений еще сохраняется, способность в этот период зачатия почти отсутствует.
Постменопаузальный – до 70 лет. Полное прекращение синтеза прогестерона и эстрогенов.
Возрастные критерии этапов достаточно условны. Поэтому, важно знать первые признаки климакса у женщин, что бы вовремя подобрать лекарство от приливов и витамины для поддержки всего организма.
Ранние признаки
Многие дамы даже не догадываются о наступлении менопаузы. Они посещают терапевтов с жалобами на высокое давление, болями в сердце, а также с неврозами и депрессией.
Период первых ранних проявлений обычно длится весь пременапаузальный этап и пару лет постменапаузального. Затем неприятные симптомы переходят в более серьезные метаболические нарушения.
На начальных этапах наблюдаются:
«Приливы» — внезапные приступы жара, которые не связаны с температурой окружающей среды. Также внезапно может наступить чувство озноба.
Головные боли и мигрени.
Увеличение потливости.
Скачки артериального давления.
Учащение сердцебиения, нарушение ритма.
Снижение минерализации кости, что ведёт к развитию женского остеопороза.
Изменения затрагивают не только общее состояние организма, но и влияет на психоэмоциональную сферу. У женщины может наблюдаться расстройства памяти, появляется повышенная утомляемость и сонливость, снижается сексуальное влечение. Наступающий климакс также влияет и на настроение – увеличивается раздражительность, возможно развитие депрессии.
Как начинается климакс у женщин — симптомы
Как будет протекать менопауза зависит от многих факторов. Тяжесть определяет гормональный фон, общее состояние, наследственность.
Приливы сопровождают практически всех дам, интенсивность их может варьироваться.
Легкая степень чувство «жара» может ощущаться от 1 до 10 раз в течение дня.
Средняя – до 20.
Тяжелое течение приливов может сопровождаться более, чем 20 раз в сутки.
Интересно: состояние внезапного жара объясняется вазомоторными (сосудистыми) нарушениями. При этом капилляры расширяются, вызывая приток крови к голове, шее и телу. Подъем может наблюдаться от 2 до 5 градусов по Цельсию.
Жар часто начинается в ночное время, вызывая бессонницу, потливость и повышенное сердцебиение. Приливы часто сопровождаются головокружением и слабостью.
Посмотрите очень полезное видео.

Порядка 20 процентов женщин подвержены в раннем периоде невротическими расстройствами – резкая смена настроения, агрессия, раздражительность, плаксивость.
Эти признаки являются наиболее частыми, однако выделяют и атипичные проявления:
Артериальная гипертензия, сопровождающаяся мигренями, учащением мочеиспускания (возможно и обратный процесс – задержка выделения мочи).
Интенсивные сердечные боли без проявления изменений на кардиограмме и не купирующиеся стандартными средствами терапии.
Обострение иммунологического статуса – наблюдаются высыпания на коже, крапивница, аллергический насморк и слезотечение. В редких случаях проявляется внезапная непереносимость медикаментов или некоторых видов продуктов (которые до этого женщина спокойно употребляла).
К сожалению, легкое течение пременапаузального симптома достаточно редко. Лишь 1/6 часть женщин переживают период угасания практически без неприятных ощущений. Обычно это представительницы прекрасного пола без хронических заболеваний и ведущие здоровый и активный образ жизни.
Практически все женщины с хроническими патологиями переживают течение менопаузы тяжело. Также к факторам риска относят эндокринные и гормональные нарушение, нерегулярные менструации. Раннее начало климакса (до 40 лет), отсутствие беременности и родов.
Ранний климакс
Такое патологическое состояние начинается в возрасте 35-40 лет. Обычно это связывают с отягощенным гинекологическим анамнезом (урогенитальные заболевания, частые выкидыши и аборты), аутоиммунные заболевания, оперативное вмешательство и опухолевые процессы яичников.
Первым признаком данного процесса является изменение месячного цикла. Сначала промежутки между кровотечениями удлиняются, доходя до 1 цикла в течение полугода. Из-за снижения выработки эстрогенов начинаются приливы, потливость, одышка. При физических нагрузках наблюдаются сердечные боли и головокружение.
Из-за замедления липидного обмена увеличивается масса тела, причем жировая масса откладывается в области живота по «мужскому» типу. Также набору веса способствует и состояние подавленности и депрессии.
Повышается оволосенение – появляются «усики» над верхней губой и волосы на подбородке.
Основной опасностью раннего наступления климактерического периода является повышение частоты внутриматочных кровотечений, первичное бесплодие, проблемы с щитовидной железой и увеличение вероятности развития раковых процессов.
Для дифференциальной диагностики начала климакса от аменореи после 35 лет назначается исследование крови на гормоны, УЗИ для оценки эндометрия и кольпоскопия. Важно отделить начало угасания функции яичников от опухолей гипофиза, патологий щитовидки и надпочечников.
Как помочь
В первую очередь при первых признаках климакса женщина должна обратиться к своему лечащему гинекологу. Он сможет оценить выраженность проявлений и назначить, как заместительную гормональную, так и симптоматическую терапию. Также следует пройти осмотр на кресле с взятием цитологической пробы шейки, провести УЗИ органов малого таза и сделать маммографию.
Основную проблему симптомов менопаузы составляет ее отрицательная реакция на стандартные приемы лечения. Врач, может устранить признаки с помощью негормональный средств, так и с вводом эстрогенов.
Наиболее действенное лечение — гормональное, которое помогает снять практически все неприятные симптомы. Обычно применяют малые дозы натуральных эстрогенов, которые в профилактических целях объединяют с прогестероном (помогает избежать гиперплазии тканей матки). Гормоны способствуют снижению вероятности развития остеопорозных изменений, инсультов и инфарктов. Гинеколога обязательно посещать 2 раза в год, а то чаще.
Однако такое лечение имеет свои противопоказания:
Маточные кровотечения неизвестной этиологии.
Раковые изменения половых органов.
Нарушение свертываемости крови.
Почечная или печеночная недостаточность.
Тромбоз.
В качестве симптоматического лечения обычно используют антидепрессанты, препараты для профилактики остеопороза (биофосфонаты).
Применяется безлекарственная терапия, это неотъемлемое лечение на всю последующую жизнь. Банальная лечебная физкультура каждый день, помогает справиться с перестройкой организма.
Бальнеотерапия — метод лечения с использованием минеральных и радоновых ванн в естественных климатических условиях весной или осенью (летом очень жарко) в Крыму.
Первый признак у женщины при климаксе начинается со скудных месячных и также могут быть легкие приливы. Это – естественный процесс физиологического периода, переход от половой зрелости к периоду прекращения репродуктивной функции. Правильный образ жизни и рациональная терапия помогут легче перенести неприятные симптомы, а также снизить риск развития осложнений.
О климаксе можно писать множество статей, очень много разных примеров и ситуаций, в моем случае первым признаком были те самые легкие осыпания жаром, а затем холодом. Сейчас они более явные, потому что второй период менопаузы еще идет. Чтобы их ослабить я ищу свое средство лечения, описала тут.
Держитесь девочки, прорвемся! Берегите себя и своих близких!

zdorovie-oda.ru
Первые признаки наступления климакса у женщин
Что делать при первых признаках климакса?
Климакс – это нормальный физиологически обусловленный процесс, символизирующий определенный износ организма, бороться с которым не имеет смысла. Можно повысить упругость кожи посредством специальных косметических методов и средств, уменьшить симптоматику менопаузы при помощи препаратов, назначенных врачом-специалистом, но вернуть организму молодость и способность к воспроизведению попросту невозможно.
Другое дело, если климакс по какой-то причине наступил очень рано. Ранее наступление менопаузы чревато различными осложнениями. У таких пациенток велик риск развития опасных сердечно-сосудистых патологий. Нарушения гормонального фона могут спровоцировать появление доброкачественных, а зачастую и злокачественных новообразований в области молочных желез и яичников. Ухудшается минерализация костной ткани, вследствие чего развивается остеопороз.
Гипертония, атеросклероз сосудов, сахарный диабет, ожирение, бесплодие – это заболевания, благодатной почвой для развития которых становится именно ранний климакс. Именно поэтому так важно при появлении первых признаков климакса в возрасте до 40 лет сразу же обратиться за консультацией к врачу-гинекологу, эндокринологу и возможно даже психиатру. И этого не нужно стесняться, когда речь идет о здоровье женщины.
В любом случае, когда бы климакс ни наступил, назначать лечение симптомов самостоятельно дело неблагодарное, поскольку может привести к неприятным последствиям. Ведь только врач может подобрать необходимые препараты и средства исходя из особенностей и потребностей организма, о которых самому пациенту известно немного.
Обычно при легкой и средней тяжести течения климакса медикаментозное лечение не требуется, достаточно народных средств, помогающих бороться с раздражительностью, бессонницей и головными болями. В тяжелых случаях врачи прибегают к медикаментозной терапии в комплексе с физиотерапией, водотерапией, гомеопатией, средствами народной медицины, сеансами психолога и психотерапевта, санаторным лечением.
Существуют специальные препараты комплексного действия, такие как «Ременс», «Климоксан», «Ци-клим», «Феминал» и др., облегчающие состояние женщин при климаксе. Но, несмотря на то, что они в целом безопасны и имеют небольшое количество побочных действий, предугадать, какое влияние они окажут на каждую конкретную женщину очень тяжело. Ведь у каждой из нас свои «болячки» и «заморочки».
Ограничиваться лишь рецептами народной медицины в виде успокоительных травок и различных настоев, не оказывающих негативного воздействия на организм, тоже не всегда удается, ведь климакс может проявляться по-разному в каждом конкретном случае. Назначение более сильных препаратов-антидепрессантов находится опять-таки в компетенции врача-специалиста.
Ранний климакс опасен развитием различных осложнений, таких как остеопороз. Для его предупреждения и лечения может понадобиться прием специальных препаратов-бисфосфонатов («Памифос», «Остеомакс» и др.), соединений кальция и витамина Д, в том числе в составе витаминно-минеральных комплексов и препаратов от остеопороза. Назначать себе такие препараты самостоятельно не менее опасно, чем средства от повышенного давления, являющегося одним из симптомов климакса.
К тому же при раннем наступлении климакса негормональное лечение вряд ли даст нужный результат, а к назначению гормональных средств нужно подходить с особой осторожностью, ведь как недостаток гормонов, так и их избыток может негативно сказаться на здоровье пациента.
Зачем принимать гормоны при первых признаках климакса?
Ранний климакс у женщин связывают с патологическим недостатком определенных гормонов, поэтому основное лечение будет направлено на восполнение запасов этих гормонов в организме. Обычно при терапии климакса у женщин 30-40 лет применяют препараты, содержащие 2 основных гормональных компонента: эстроген и прогестаген (аналог прогестерона). Эстроген положительно влияет на зависимые от него клеточные соединения, а прогестаген предотвращает развитие злокачественных образований, в частности в половой сфере.
Именно эти 2 гормона способны предотвратить наступление нежелательных осложнений раннего климакса. Но вот дозировка их в составе назначаемых препаратов зависит от потребностей конкретного организма, поэтому помимо комплексных препаратов («Диане-35», «Ригевидон», «Новинет» и др.), содержащих оба гормона, врач назначает монопрепараты, помогающие скорректировать дозу индивидуально.
К препаратам, содержащим эстроген, относятся «Эстрожель», «Овестин», «Экстримакс», «Микрофоллин» и т.д.
Аналогами человеческого прогестерона являются «Депостат», «Прожестожель», препарат с одноименным названием «Прогестерон» и др.
Как видим, переоценить важность гормональных препаратов в лечении климакса очень трудно. Можно попытаться заменить их гормоносодержащими народными средствами и гомеопатическими препаратами, но даже такое лечение должно проводиться под контролем лечащего врача, чтобы первые признаки климакса в раннем возрасте, послужившие сигналом к действию, помогли предотвратить возможные осложнения, а не обернулись большими проблемами со здоровьем.
ilive.com.ua
Какие симптомы бывают при климаксе у женщин. Первые симптомы климакса без симптомов у женщины
Климакс у женщин чаще всего наступает после 45 лет. Он по праву считается одним из самых сложных этапов жизни. Появившиеся симптомы климакса у женщин могут быть различными. Чаще всего это сбои в менструальном цикле, приливы, увеличение веса и частоты биения сердца, бессонница. Данный этап в жизни женщины требует повышенного внимания к здоровью. Ей следует подготовиться к тому, что придётся не реже раза в год подвергаться полному медицинскому обследованию. Что же такое климакс, и какие могут быть его симптомы, рассмотрим подробно.
Первые симптомы наступления климакса
Первые тревожные сигналы, предупреждающие женщину о приближении к этому периоду в её жизни, зависят от особенностей организма. Какие симптомы бывают при климаксе у женщин:
сбои в менструальном цикле;

приливы;

сильное потоотделение;

мигрени;

бессонница;

одышка, затруднённое дыхание;

повышение давления;

дрожь или колики в конечностях, их непродолжительное онемение;

появление мурашек на кожных покровах;

мышечные и суставные боли;

резкие перепады в настроении;

ощущение «комка» в горле;

тревожность, раздражительность, напряжённость, утомление;

депрессивное состояние;

несобранность, забывчивость;

сухость в глазах, ротовой полости, промежности;

учащённые позывы к мочеиспусканию;

уменьшение сексуального влечения;

набор лишнего веса;

возникновение глубоких морщин;

выпадение волос или, наоборот, появление избыточной растительности;

кровотечения.

Какие именно первые вестники климакса, из перечисленных выше симптомов, появятся у женщины в том или ином случае, сказать сложно. Всё зависит от индивидуальных особенностей её организма, возраста, а также типа реакции на появление нового этапа в её жизни. Так, выделяют:
Пассивное отношение к переменам. Оно чаще всего характерно для жительниц сельской местности, которые принимают климакс как неизбежное явление.

Невротическая реакция. Она отмечается у 8–15% женщин, организм которых активно борется с процессами старения, провоцируя появление нейропсихических симптомов.

Гиперактивная реакция. Для неё свойственно острое неприятие женщиной изменений. Она пытается не обращать внимания на появившиеся признаки климакса, живёт обычной жизнью, контролирует свои эмоции.

Адекватное отношение, когда женщина приспосабливается к гормональным и другим изменениям.

Важно! От того, как воспринимается этот новый этап в жизни женщины ей самой, зависит тяжесть проявившихся признаков. Чтобы снизить выраженность симптомов, следует адекватно воспринимать их появление.
Особенности и характер симптомов
Каждая женщина должна быть готова к тому, какие изменения могут ожидать её при наступлении климакса. Это поможет ей морально настроиться и знать как вести себя в том, или ином случае. Первая фаза климакса начинается с пременопаузы — постепенного снижения функции яичников до полной остановки их работы. Она может растянуться на срок от 2 до 8 лет.
Для последующей фазы — менопаузы, характерна последняя менструация. Потом начинается постменопауза. Её характеризуют как период, начинающийся от последних месячных до полного угасания функции яичников. Её длительность от 6 до 8 лет. Все фазы климакса сопровождаются соответствующими симптомами, каждый из которых может доставлять ряд неудобств женщине:
Психоэмоциональный климактерический синдром. Он выражается в появлении психоэмоциональных отклонений. Они могут проявляться и до наступления этого периода, но во время климакса они возникают намного чаще и носят более выраженный характер. Часто это: быстрая утомляемость, утрата интереса к себе и окружающим людям, беспочвенное беспокойство, постоянная тревожность, мнительность. Также у женщины может наблюдаться избыточная чувствительность и ранимость, плаксивость, ужас перед приближающейся старостью.

Нарушение сна. Это самый характерный симптом, возникающий при климаксе. Чаще всего женщины указывают на долгое засыпание, снижение качества сна, постоянные пробуждения ночью. Также у многих из них отмечаются различные отклонения в дыхании: его остановка. Может наблюдаться дневная сонливость, утренние мигрени, повышение давления. Возникшие нарушения периферической нервной системы могут привести к учащённым мочеиспусканиям по ночам, приступам жара, ощущениям покалывания, онемения и мурашек в кистях рук.

Снижение работоспособности. Для менопаузы характерно снижение быстроты реакции, скорости переключения с одного вида работы на другой. Также отмечается нарушения в памяти, рассеянность внимания. Подобное состояние считается обратимым. Оно проходит сразу после того, как женщине удаётся отстраниться от существующих проблем.

Вегетативные и психовегетативные расстройства. Их наличие проявляется в виде учащённых сердечных сокращений, болей в груди с левой стороны, перепадов артериального давления. Могут наблюдаться сбои в работе ЖКТ, атаки холода и жара, сильные боли в области спины и головы. Во время некоторых случаях климакса у женщин появляются приступы страха, паники, злости, которые перерастают в панические атаки.

Эндокринные и обменные нарушения. Они выражаются, как неожиданные изменения вкусовых предпочтений, аппетита, увеличения массы тела, возникновения отёков.

Психосоциальные отклонения. При климаксе, на фоне всех возникших изменений, могут отмечаться: сложности при общении с семьёй, коллегами по работе, замкнутость.

Сексуальные нарушения. У большей части женщин на данном этапе отмечается уменьшение влечения к сексу. Эстрогенов, андрогенов и прогестерона яичниками вырабатывается всё меньше, что вызывает истончение слизистой влагалища, прекращению его естественной смазки. Всё это провоцирует возникновение болезненных ощущений при половом контакте.

Помните! Первые предпосылки климакса могут проявиться гораздо раньше 45 лет. Чтобы этого не произошло, следует забыть о вредных привычках и придерживаться здорового образа жизни.
klimax-lux.ru
как начинается менопауза, первые проявления предлимактерического периода
В период зрелости у каждой женщины начинается снижение выработки половых гормонов. Сопровождают этот процесс первые признаки климакса, связанные с происходящими в организме многочисленными изменениями. К прохождению этого периода жизни лучше подготовиться заранее, тогда сопровождающих его негативных проявлений можно избежать или в значительной степени минимизировать их последствия.
Статьи по теме
Что такое климакс
Термин «климакс» происходит от греческого слова «ступень». Обозначается этим словом вступление женщины в период жизни, когда начинается угасание гормональной функции яичников. В связи с этой перестройкой организм претерпевает ряд существенных изменений, сопровождающихся такими явлениями:
нарушения менструального цикла, завершающиеся прекращением менструаций;
различные соматические и нервно-психологические проявления на фоне изменения гормонального фона;
проявления со стороны центральной и периферической нервной системы.
Угасание женской половой функции происходит постепенно, как правило на протяжении пяти лет и более. Первые предвестники наступления климакса у женщины начинают проявляться в возрасте 45-50 лет, в некоторых случаях могут начинаться раньше или позже, в зависимости от индивидуальных особенностей организма, качества жизни, общего состояния здоровья.
Периоды
Симптомы климакса у женщин зависят от фазы наступления менопаузы. Врачи условно разделяют этот отрезок времени жизни на три основных периода – пременопауза (или предклимактерический период), менопауза и постменопауза. От момента появления начальных признаков первого этапа до полного прекращения менструаций, свидетельствующего о невозможности для женщины забеременеть естественным путем, женский организм перестраивается, в нем происходят эндокринные, обменные психовегетативные, мотивационные и поведенческие изменения:
Для предменопаузы характерны сбои менструального цикла: увеличение интервала между ежемесячными кровотечениями до 45-90 дней, изменение интенсивности выделений (обильные или скудные кровотечения). Во время этой фазы резко падает способность к зачатию, но выработка яйцеклеток продолжается. При этом на протяжении года после наступления менопаузы – следующего этапа, главным признаком которого является прекращение менструаций – сохраняется возможность забеременеть естественным путем.
Во время второго этапа большинство представительниц прекрасного пола переживает снижение сексуальной активности. Симптомы менопаузы – нарушения сна, повышенная раздражительность, перепады настроения, депрессия.
На третьей фазе климакса – постменопаузе, начинающейся с момента прекращения менструаций – стабилизируется новый, более низкий уровень эстрогенов в организме, сохраняющийся на таком уровне до конца жизни. Для этого периода характерны стабилизация психоэмоционального фона, проявление внешних признаков гормональных перемен.
Как начинается климакс
Признаки климакса проявляются в нарушениях менструального цикла. По статистике, для двадцати процентов женщин такие изменения являются единственным симптомом менопаузы. Ежемесячные кровотечения в большинстве случаев прекращаются постепенно, а не единовременно, длительность цикла увеличивается, интенсивность выделений сокращается. Параллельно протекают атрофические процессы во влагалище и с шейкой матки – влагалище теряет эластичность, возможны проявления его повышенной сухости, изменяющие ощущения женщины во время полового акта.
Признаки наступления климакса у женщины проявляются индивидуально, как правило, изменения затрагивают эндокринную систему и обменные процессы. Снижения уровня эстрогена влияет на ухудшение состояния кожи и волос, начинают проявляться первые внешние признаки старения. Скачки гормонального фона сильно влияют на эмоциональное состояние женщины, ее настроение и общее самочувствие.
Симптомы климакса
Проявления климакса у женщин связаны с его фазой, могут протекать с большей или меньшей степенью выраженности. Первые признаки менопаузы постепенно дополняются разнообразной симптоматикой со стороны половой, эндокринной, нервной систем. Изменения гормонального фона влекут за собой ряд вегетативных и психовегетативных индивидуальных расстройств. Характерные симптомы при климаксе у женщин:
При нарушениях кровообращения: учащенное сердцебиение, онемение рук или ног, сдавливающее чувство в груди, ощущение дрожи, покалывания, мурашек на коже.
При колебаниях артериального давления: головокружения, потеря сознания, головные боли.
При когнитивных нарушениях: расстройства внимания и памяти, повышение утомляемости, слабость в теле, снижение концентрации.
При эндокринных нарушениях: изменение пищевого поведения, сопровождающееся набором веса; задержка жидкости, ведущая к отекам; остеопороз; патологии суставов на фоне потери плотности костной ткани.
При нарушениях терморегуляции: колебания температуры тела в дневное и ночное время, жар (приливы), озноб.
Снижение полового влечения либо повышение либидо.
Боли в области поясницы и внизу живота.
Сухость во рту, синдром сухих глаз.
Ощущение нехватки воздуха.
Изменения вкусовых ощущений.
Перепады настроения
У многих женщин период климакса сопровождается психоэмоциональным климактерическим синдромом, который обозначают терминами «климактерический невроз» или «климактерическая депрессия». Возникающие нарушения сопровождают все фазы до наступления постменопаузы, для них характерны такие симптомы как повышенная тревожность, беспричинные приступы беспокойства, раздражительность, избыточная ранимость и чувствительность. В редких случаях обостряется страх смерти, появляются навязчивые идеи о неизлечимых заболеваниях и другие невротические расстройства.
Приливы
Характерными первыми признаками вступления женщины в климактерический период жизни являются приливы. Этим термином обозначают внезапное ощущение жара, начинающегося с области лица и шеи и распространяющегося на все области тела. Может наблюдаться повышение температуры, учащение пульса, кожа краснеет или покрывается пятнами. Нередко приливы проявляются в ночное время, сопровождаются повышенной потливостью. Отмечаются у большинства женщин, проходящих фазу предменопаузы.
Бессонница
Нарушениями сна во время климакса страдает около 60 % женщин. Появляются такие признаки бессонницы, как увеличение периода времени засыпания, частые пробуждения, ухудшение качества сна. Могут отмечаться дыхательные нарушения – храп, апноэ (остановка дыхания), двигательные судорожные расстройства (например, синдром «беспокойных ног»). В дневное время из-за перечисленных симптомов развивается повышенная сонливость, вялость, возможны утренние мигрени и повышение артериального давления.
Изменения внешности
Внутренняя перестройка обменных процессов сопровождается рядом внешних первых признаков старения. Женщина может начать седеть, волосы становятся ломкими, повышается их выпадаемость. Из-за снижения секреции эстрогена ухудшается состояние кожи – она становится сухой, менее эластичной, углубляются морщины, изменяется пигментация. По этой же причины проявляется сухость слизистых оболочек, увеличивается риск развития их воспалений. Меняется форма и упругость молочных желез. Фигура становится менее женственной, возможно увеличение веса.
Заболевания
В климактерический период возможны обострения текущих хронических заболеваний, повышение риска развития новых недугов. При этом процесс восстановления после любой перенесенной серьезной болезни затягивается. Организм женщины в этот момент уязвим, в случае тяжелых проявлений симптоматики климакса некоторые представительницы прекрасного пола нуждаются в медикаментозной поддержке. Возможно развитие следующих патологических процессов:
Остеопороза, спровоцированного нехваткой эстрогена, витаминов и кальция. Ухудшается состояние костей, волос, ногтей и зубов.
Артроза, артрита, других ревматологических патологий, вызванных нарушением синтеза коллагена, истощением хрящевой ткани.
Ишемии, гипертонии, других сердечно-сосудистых нарушений.Ухудшается сосудистый тонус, повышается уровень холестерина в крови.
Дисфункции щитовидной железы из-за дефицита гормонов тиреоидной группы. Женщина впадает в состояние неконтролируемого раздражения, склонна к проявлениям агрессии или приступам страха.
Видео
Симптомы климакса и менопаузы у женщин
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:
Статья обновлена: 13.05.2019
sovets.net
Первые признаки климакса: предвестники менопаузы
Все представительницы прекрасной половины человечества к приближающемуся климактерическому периоду относятся совершенно в различной форме. Кто-то воспринимает этот процесс, как данное от природы естественное изменение функционирования репродуктивной системы органов, связанное с наступлением старческого периода. А кто-то и вовсе впадает в панику при мысли о возможном ухудшении состояния здоровья и развития какой-либо патологии. Наступление гормональной перестройки в женском организме способно вызвать ряд не совсем приятных симптомов, поэтому крайне важно своевременно заметить первые признаки климакса и обратиться за квалифицированной помощью. Необходимо это сделать для своевременного начала лечения климактерического синдрома, которое поможет избежать последующих осложнений и облегчить общее состояние.
Содержание статьи
Стадии климактерического периода
Возрастная гормональная перестройка женского организма может продлиться от 3-х и до 10 лет, а иногда и более. Весь климактерический период подразделяется на 3 стадии своего течения, для которых характерны соответствующие изменения во многих сферах органов и системах женского организма.
Первые признаки климакса у женщин начинают проявляться в возрастном периоде между 40 и 45 годами, соответствующие пременопаузальной стадии климактерия, помогающие определить наступление менопаузы.
Наблюдается нарушение менструального цикла с колебательной амплитудой задержек, вплоть до полного прекращения месячных. Возможность зачатия ребенка заметно снижается, но еще остается возможным.
Следующая стадия – это сама менопауза, которая продолжается на протяжении 12 месяцев, с момента последних месячных.
Полная остановка функционирования репродуктивной системы женского организма наступает в постменопаузальную стадию климакса.
Возрастной порог начала климактерия и его длительность течения зависит от индивидуальных особенностей женского организма, количества успешных родоразрешений и гинекологических прерываний беременности, перенесенных болезней и других причин.
Менопаузальный период, начавшийся проявляться до 40 лет, свидетельствуют о начале ранней формы климакса, а после 55-56 — поздней.
Первые признаки менопаузы
Первые симптомы климакса у женщин это:
Приступы приливов крови, проявляющиеся внезапным ощущением удушающего жара, который резко сменяется чувством озноба. Во время приступа отмечается чувство слабости, головокружение и повышение ритмичности сердечного биения. А также повышается общий уровень потливости, и появляются мигрени.
Изменения во внешних данных, среди которых наиболее яркими являются: образование глубоких морщинок, потеря эластичности кожного покрова, возникновение сухости на коже и слизистых поверхностях в области влагалища, нарушение структуры волос и ногтевых пластин, сопровождающееся повышением их ломкости.
Развитие патологических изменений со стороны костного скелета, на фоне снижения содержания кальция.
У женщины после 45 лет наблюдаются патологические изменения со стороны функционирования сердечно-сосудистой системы. Поэтому появление таких симптомов, как повышение уровня АД, возникновение болезненности в области головы и изменение ритмичности сердечного биения относятся к первым признакам наступления климактерического периода.
Все, что происходит в организме женщин с наступлением менопаузального периода, является следствием снижения выработки половых гормонов, ведущее к изменению общего гормонального фона.
В молодом женском организме важнейшая роль принадлежит эстрогенам и прогестеронам, которые вырабатываются, в основном, в яичниках. При снижении уровня работоспособности яичников отмечается снижение выработки эстрогенов и прогестеронов, и повышение уровня ФСГ, что и является причиной старения женщины.
Определение начала климакса
При определении начала климактерического периода женщины после 45 лет должны своевременно начать уделять необходимый уровень внимания к своему репродуктивному здоровью. Необходимо регулярно обследоваться и каждый год посещать гинекологический кабинет в профилактических целях, что будет способствовать своевременному предупреждению развития опасных патологических процессов.
Для того, чтобы точно поставить диагноз о начале менопаузы, необходимо сделать тест на определение уровня содержания фолликулостимулирующего гормона. Понять, что наступает менопауза, помогут положительные результаты данного теста, указывающие на значительное повышение содержания данного гормона в составе мочи. Его уровень содержания должен быть в несколько раз больше, чем в фертильном периоде женщины, когда ФСГ мог изменяться при колебаниях гормонального фона во время месячных.
В тех случаях, когда у женщины все еще сохраняется менструальная функция, но уже присутствуют первые признаки наступления менопаузы, тест на определение уровня ФСГ делается на протяжении первых пяти дней от начала месячных.
После чего проводится еще раз, спустя 7-8 дней. Так делается несколько тестов на определение фолликулостимулирующего гормона в составе мочи. И если все результаты проведенных тестов, показывают равнозначное высокое содержание ФСГ, то это и являются достоверные признаки приближающегося климакса.
Если же менструальный цикл изменил свой характер течения и месячные приходят с большими задержками и скудным количеством выделяемой крови, то проведение первого теста на ФСГ возможно в любой день, а все последующие тесты необходимо проводить через каждые 7-8 дней.
Предвестники ранней менопаузы
Иногда первые признаки наступления климакса дают о себе знать уже после 33-35 лет. Нарушение терморегуляционных процессов в женском организме на фоне патологического изменения функциональности гипоталамуса становится причиной появления приступов приливов крови. Также при появлении ранней климактерической симптоматики наиболее ярко-выраженным симптомом является образование сухости слизистых оболочек в области влагалища.
Сухость слизистых является первопричиной дальнейшего развития различных патологических заболеваний, воспалительных процессов и неприятного, порой даже болезненного ощущения во время полового акта.
При наступлении раннего климакса начинается процесс снижения половой активности женщины, а также повышение уровня раздражительности, плаксивости, нарушение общего психоэмоционального состояния и частое образование депрессивного состояния.
Причины развития раннего климакса у женщины
Среди наиболее вероятных причин проявлений ранних климактерических симптомов являются:
Ранний возрастной период полового созревания и начала менструальных выделений.
Наследственная предрасположенность.
Образ жизнедеятельности и наличие большого количества вредных привычек, таких как курение и употребление спиртосодержащих напитков.
Начальные признаки раннего климакса могут быть спровоцированы также воздействием частых стрессовых ситуаций, плохими экологическими условиями окружающей среды, а также чрезмерными нагрузками со стороны физической и эмоциональной активности женщины.
Более того, наступлению преждевременного угасания функционирования яичников могут предшествовать такие причины, как:
длительный прием контрацептивных препаратов;
продолжительное лечение гормональными препаратами;
патологическое изменение в функционировании эндокринной системы органов;
низкий уровень иммунитета;
развитие патологических процессов инфекционного либо онкологического характера течения.
Рассмотрим подробнее, как предостеречь себя от того, что климакс начнется раньше положенного времени, а также как облегчить состояние, вызванное развитием признаках климакса.
Методы профилактики и лечения
Наступившая не только ранняя, но и средневозрастная стадия климактерических изменений может стать причиной развития таких заболеваний, как:
Сахарный диабет.
Онкология различной степени.
Остеопороз.
Сердечно-сосудистые патологии.
Если своевременно выявить образование ранних признаков климакса и причину их развития, то есть большая вероятность приостановить приближение менопаузы, даже отодвинуть ее момент наступления на более поздний возрастной период. Но для своевременного обнаружения начала раннего развития климактерия, необходимо посещать гинекологический кабинет не реже 2-х раз в год.
В профилактических целях большое значение имеет своевременное устранение заболеваний со стороны половой и эндокринной системы органов, а также осторожность в применении гормоносодержащих препаратов и контрацептивов.
Перед климаксом рекомендуется избавиться от вредных привычек, таких как табакокурение и распитие алкаголесодержащей продукции. Также по возможности не попадать в стрессовые ситуации и сохранять умеренный уровень физической активности.
На вопрос о том, что принимать для улучшения общего состояния женщины в период проявления климактерического синдрома, специалисты рекомендуют:
Чтобы поддерживать физическую форму и уравновешенное психологическое состояние, необходимо принять препараты анаболического спектра действия, предупреждающие развитие нарушения метаболизма и преждевременных процессов старения.
Для борьбы с коронарной недостаточностью, недержанием мочи, остеопорозом и мышечной слабостью назначаются препараты из группы заместительной гормональной терапии.
Важно отметить, что применение гормональной терапии возможно не в каждом случае, так как имеется ряд противопоказаний.
Заместить ЗГТ помогут средства народной медицины либо препараты на основе фитоэстрогенов, относящиеся к группе гомеопатов.
Для нормализации психоэмоционального состояния и уменьшения интенсивности приливов пейте отвары целебных трав в комбинации и приемом гомеопатических препаратов, но только после обоюдного согласования с лечащим врачом.
Многие женщины старше 45 лет говорят, что изменения самочувствия и внешнего вида перестали быть проблемой после применения негормонального биокомплекса Lady’s formula Менопауза Усиленная формула. Привлекает состав — нет гормонов, много растительных компонентов, добавлены витамины и микроэлементы. Такое сочетание усиливает действие друг друга, обеспечивая более выраженный и длительный эффект при отсутствии побочных действий.
В составе 3 фитоэстрогена, которые сохраняют гормональный баланс, а, значит, хорошее самочувствие и отличный внешний вид. Ангелика, «королева женских трав» не только устраняет приливы, головную боль, тахикардию, но и сохраняет упругость и эластичность кожи. Клевер красный избавит от стресса, бессонницы, витекс священный успокоит нервную систему, создаст хорошее настроение. Уникальный японский гриб маитаке предупредит набор лишнего веса и деликатно устранит проблемы в интимной сфере, а корень маки, который встречается только в перуанских Андах, увлажнит слизистую влагалища и раскроет истинную сексуальность. С Lady’s formula Менопауза Усиленная формула женщиной быть красивой в любом возрасте.
Кроме всего прочего, с началом климакса рекомендуется разнообразить свою жизнедеятельность спортивными занятиями.
Они будут способствовать ускорению процессов метаболизма и наиболее быстрому выходу из состояния депрессий.
Важнейшая роль устранения климактерической симптоматики принадлежит правильной корректировке питания. С наступлением данного периода возрастных изменений организма необходимо устранить из привычного рациона питания продукты с повышенным содержанием сахара и простых углеводных соединений.
Рекомендуется отказаться от употребления жареных, копченых, острых и жирных блюд, так как их употребление повышает риск развития сердечно-сосудистых патологических процессов, среди которых наибольшую опасность представляет развитие атеросклероза. Также такая пища способствует активному набору лишних килограммов, которые, в свою очередь, могут стать причиной развития других патологий, в том числе и сахарного диабета.
Для поддержания в норме артериального давления и устойчивости психической нервной системы также необходимы специальные антидепрессивные препараты, которые может назначить только квалифицированный специалист на основе индивидуальных особенностей каждой женщины.
В настоящее время не все женщины понимают важность своевременного обследования и часто машут на себя рукой при образовании каких-либо недугов в зрелом предклимактерическом возрасте.
Это впоследствие может привести к развитию таких заболеваний, как раковая опухоль эндометрия в матке и других патологий, не проявляющих себя до последней стадии своего развития, когда уже никакое лечение не поможет.
Поэтому, если появляются какие-либо нарушения в менструальном цикле или общем самочувствии, то каждая дама, находящаяся в пикантном зрелом возрасте, должна непременно обратиться к специалистам, и пройти необходимые методы обследования. Необходимо это для того, чтобы устранить вероятность развития серьезных заболеваний, и, по возможности, начать своевременное лечение климактерической симптоматики.
Полезное видео по данной теме:

vklimakse.ru

17Авг
Какие блюда можно приготовить на ужин: Что приготовить на ужин, 6378 рецептов вкусного ужина с фото
17 Авг 2018 alexxlab Комментировать
Здоровый ужин за 40 минут и меньше (114 быстрых рецептов) Здоровое питание
Здоровый фаст-фуд? Да, это возможно! Эти несложные и полезные блюда для легкого ужина от шеф-поваров готовятся очень быстро.

Фахитас с курицей на противне

Для этой богатой белком фахиты используется застеленный фольгой противень и духовка с верхним огнем: здоровое блюдо для буднего дня, которое не требует долгой уборки.
Овощная паста из кабачков с цельнозерновой лапшой

Благодаря цуккини и желтому кабачку, нарезанным тонкими полосками, эта паста богата овощами и красочно выглядит. Цельнозерновая паста насыщает блюдо клетчаткой.
Паста путтанеска

Прелесть этой классической итальянской пасты в том, что ее можно быстро приготовить из ингредиентов, которые наверняка есть на вашей кухне, вроде спагетти, консервированных томатов, чеснока, пасты из анчоусов и красного перца в хлопьях.
Чаша Будды

Будда-боул или зерновой боул — популярное блюдо, которое стоит попробовать! Этот сбалансированный здоровый обед или ужин содержит множество красочных овощей, а также зерновые и белковые продукты, а готовится всего 15 минут.
Блины с курицей, сыром и спаржей

Начините покупные блины измельченной курицей-гриль, рикоттой и зеленью. Сверху добавьте свежую спаржу и легкий лимонный соус.
Яичный салат в лодочках

Немного изменив рецепт, можно сделать более здоровую версию традиционного яичного салата. Разделите смесь между листьями салата-латука, посыпьте овощными побегами и сверните, чтобы салат можно было есть руками.
Свинина тушенная в грибном соусе

Пряный соус всего за 25 минут превращает привычные куриные грудки в особенное блюдо.
Котлеты «Митлоф»

Оказывается, мясной рулет может быть здоровым блюдом (а еще и очень симпатичным)! Миниатюрный митлоф готовится из смеси постного индюшиного и свиного фарша, а компактная форма позволяет контролировать размер порции.
Говядина с овощами стир-фрай

«Самое лучшее в стир-фрай то, что можно использовать любые овощи на свой вкус», — говорит Триша.
Рис с яичницей и кимчи

Для максимального вкуса этого блюда, которое готовится всего 20 минут, разбейте желток перед самой подачей и смешайте с рисом; его насыщенность хорошо сочетается с острым кимчи.
Сливочная паста феттуччине

Ароматный запеченный красный перец из банки позволяет быстро приготовить пасту в будний день. Сверху цельнозерновая лапша посыпается раскрошенной фетой.
Запеченная в специях свиная вырезка

Нежирное мясо приобретает насыщенный вкус благодаря простой смеси специй.
Паста феттуччине с грецкими орехами и рукколой

Когда вам захочется пасты, приготовьте нежную пасту феттучини с хрустящими грецкими орехами по рецепту Элли: это блюдо не нарушит вашу диету.
Кебаб из курицы с зелёным соусом

Приготовьте летний песто с привычной свежей зеленью, базиликом и петрушкой, но добавьте в него кое-что новое: авокадо! Оно сделает соус очень нежным и обогатит его полезными жирами.
Тортеллини с сыром в лёгком бульоне

Теплый сытный суп от Джады требует всего 4 ингредиента — куриный бульон, тортеллини, черный перец и петрушку — и готовится не более 30 минут.
Паста с креветками и кабачковыми лентами

Креветки среднего размера идеально подходят для блюда из спагетти с полосками кабачка. Для вегетарианской версии не используйте креветки, увеличьте количество помидоров вдвое и подавайте блюдо с порцией частично обезжиренного сыра рикотта.
Курица в кунжуте с рисом из брокколи (диета Whole30)

В этом богатом белками блюде с курицей используются все части брокколи, от стебля до соцветий. Из стеблей получается безуглеводный «рис», а соцветия готовятся на пару.
Жареные на гриле креветки в листьях салата с остро-мятным соусом

Заверните жареные на гриле креветки с зеленым соусом в листья салата для хрустящей освежающей закуски.
Стейк из лосося на гриле с бобами эдамаме

Благодаря содержанию омега-3 кислот лосось отлично подходит для здоровых нежирных блюд. Придайте рыбе яркий вкус, начинив филе смесью из свежей зелени.
Креветки в панировке из кокосовой стружки с острым ананасовым соусом (диета Whole30)

Здоровое питание не означает отказ от вкусных блюд, например, креветок в кокосовой панировке. С этим гениальным рецептом вы можете смело наслаждаться креветками с чудесным кисло-сладким дип-соусом.
Тайская овощная лапша карри с курицей (диета Whole30)

Это богатое овощами блюдо с курицей содержит яркую палитру вкусов благодаря красной пасте карри, миндальной пасте и орехам кешью.
Креветки скампи в легком соусе

Традиционно креветки скампи готовятся с большим количеством сливочного масла. Однако в этой версии используется куриный бульон, а оливки Каламата придают дополнительную нотку вкуса.
Лосось жареный на сковороде и салат с яблоками и финиками

Это блюдо выглядит изысканно, но оно достаточно простое и подойдет для ужина в будний день. Лосось готовится на сковороде менее 10 минут, пока хрустящий салат с капустой кале пропитывается вкусами. Добавьте цельнозерновую булочку — и ужин готов.
Креветки в лимонно-чесночном соусе с кукурузной кашей гритс

В этом сытном блюде нет обилия сливочного масла. Но не беспокойтесь о вкусе: пикантность креветкам придают лимон и чеснок.
Запеченный лосось с грейпфрутовым соусом

В рецепте запеченного лосося Элли использует грейпфрут, лук-шалот и имбирь, чтобы придать блюду яркий вкус, не добавляя лишних жиров и калорий.
Овощная каша из цветной капусты и жареные креветки (диета Whole30)

Эта здоровая версия классического блюда южной кухни станет отличным дополнением меню буднего дня. Сытное и вкусное, оно богато белком и клетчаткой, а вместо кукурузной каши используется нежная цветная капуста.
Куриные бедра на гриле в чесночно-имбирном маринаде

Сэкономьте время в день пикника — накануне вечером замаринуйте курицу в смеси из чеснока, имбиря, соевого соуса и апельсинового сока.
Стир-фрай с креветками

Быстрое блюдо с креветками по рецепту Ри содержит множество летних ингредиентов — кукурузу, цуккини, виноградные помидоры и свежий базилик. Его можно подавать как отдельно, так и с рисом или пастой.
Острое рагу из свинины и батата

Острые копченые перцы чипотле и порошок чили придают этому быстрому мясному рагу глубокий насыщенный вкус. Для экономии времени и меньшего содержания жира в масле поджаривают только свинину, а лук вместе с помидорами, чесноком и перцами измельчают в пюре для бульона.
Запеченный лосось в кленовой глазури

Это блюдо всего из 5 ингредиентов (не считая соль и перец) просто создано для ужина в будний день. Смажьте каждое филе лосося горчично-кленовым соусом и запеките до готовности. Весь процесс займет всего 20 минут.
Куриная грудка и салат с редисом и имбирём

Для основного блюда с тонким вкусом отварите куриные грудки в ароматном бульоне с имбирем, луком-шалотом и кунжутным маслом.
Куриные грудки в духовке под лимонно-мятным соусом

Питательная капуста кале и сладкая кукуруза богаты витамином A. Сыр Пеппер Джек придает яркую остроту, а также удерживает вместе начинку для курицы. Если не любите острое, попробуйте сыр Монтерей Джек или Хаварти — начинка будет нежной и не жгучей.
Лосось с салатом

Этот ужин из лосося готовить проще простого. Приправьте рыбу солью и перцем и запекайте в духовке 15 минут. Добавьте сверху несложную сальсу с петрушкой и миндалем.
Пряные креветки в пиве в фольге

Соус чипотле и кумин соединяются с пивом, сливочным маслом и лаймом в простом здоровом блюде, которое очень быстро готовится. Перед запеканием на гриле поместите ингредиенты в конверты из фольги, чтобы сохранить все соки; в результате получится соус, отлично подходящий к рису.
Азиатский салат с курицей и киноа

Этот вкусный и красочный салат — отличный способ обогатить рацион ваших детей цельнозерновыми продуктами.
Лосось с лимоном, каперсами и розмарином, запеченный в фольге

Джада покрывает нежное филе лосося насыщенной соленой смесью из ломтиков лимона, каперсов и вина Марсала. Запекаясь в конвертах из фольги, рыба остается влажной и шелковистой.
Свиная котлета на кости в острой апельсиновой глазури

Кленовый сироп, концентрированный апельсиновый сок и перцы чипотле в соусе адобо сочетаются в сладкой пикантной глазури для постных свиных котлет на кости. Перед приготовлением глазури Элли убирает семена чипотле — таким образом вкус будет насыщенным, но не слишком жгучим.
Паста «волосы ангела» с креветками и зеленью

Сбалансируйте углеводы, используя креветки: в дюжине креветок всего 85 калорий, к тому же они богаты белком и селеном — мощным антиоксидантом.
Жареный лосось на гриле под сладко-пряной корочкой

Филе лосося по рецепту Элли готовится 17 минут и содержит 280 калорий на порцию. Сэкономьте время на кухне благодаря несложной смеси специй, включающей в себя порошок чили, кумин и светлый коричневый сахар — блюдо приобретает яркий вкус без лишнего жира.
Креветки в лимонном соусе с пастой орсо и рукколой

Джада в одном блюде совмещает свежий лимонный вкус с пастой орзо и креветками. Вы легко приготовите это в будний день, но блюдо такое вкусное, что вам наверняка захочется подать его гостям.
Цыплята терияки с капустой бок-чой

Подавайте корнуэльскую курицу вместе с капустой бок чой и ломтиками грейпфрута. Сочетание соевого соуса, уксуса, соуса хойсин, имбиря и перца чили в маринаде идеально дополняет кисло-сладкий грейпфрут.
Овощной рис из цветной капусты с жареными креветками

Сара Линн готовит здоровую версию популярного блюда, используя измельченную цветную капусту, овощи, яйцо и кунжутное масло.
Свиные котлеты по-вьетнамски с имбирным рисом

Простой маринад из лемонграсса, рыбного соуса, лука-шалота и соевого соуса придает натуральным свиным котлетам яркий вкус вьетнамской кухни.
Мои большие сытные греческие бургеры

В этих бургерах от Элли вы не найдете привычные котлеты, которые почему-то называют здоровой едой. Начинка из шпината и сыра фета делает бургер сочным и сытным, особенно в сочетании с йогуртовым соусом с лимоном и укропом.
Жареный картофель с лососем

Замените жирное мясо лососем в этом блюде из картофеля и овощей. Оно отлично подойдет как для завтрака, так и для ужина.
Салат с капустой кале и яблоком

Листовая капуста кале, богатая антиоксидантами, особенно полезна в сыром виде. Тонкие полоски капусты смягчаются легкой лимонной заправкой и добавляются к пикантно-сладкой смеси из яблока, фиников, миндаля и сыра. Немного сыра пекорино придает питательному салату приятную глубину вкуса.
Полезный ужин на противне с лососем

Здоровый и простой ужин для двоих, богатый белком и клетчаткой, можно приготовить на одном противне. Сначала запекаются овощи, затем к ним добавляется филе лосося, натертое специями барбекю, и все ингредиенты будут готовы одновременно.
Чикенбургеры по-азиатски

Обогатите обычный бургер с курицей яркими вкусами, используя морковь, имбирь, соус хойсин и острый чесночный соус с чили. Подавайте с маринованным луком и грибами на поджаренной булочке.
Овощная каша из цветной капусты с жареными в чесночном соусе креветками

Цветная капуста с сыром и сливочным маслом заменяет в этом вкусном ужине кукурузную кашу — полезные овощи и креветки в одном блюде.
Лосось в кленовом сиропе с жареной цветной капустой и клюквой

Простой маринад из соевого соуса и кленового сиропа превращает филе лосося в прекрасный ужин, дополненный гарниром из цветной капусты.
Креветки с кускусом и соусом из йогурта и хумуса

Это быстрое блюдо с креветками содержит цельнозерновую кашу, белки и овощи. (Совет: пока варятся креветки, приготовьте кускус.)
Врапы с жареными кабачками и шпинатом

Используйте покупной хумус, цельнозерновые лепешки и ассорти из хрустящих овощей, чтобы приготовить вкусный и удобный обед.
Жареный хек в пряностях с охлаждённым фасолевым салатом

Шеф-повар и спортсмен Эдди Джексон готовит легкое и сытное рыбное блюдо, богатое белком, из хека и фасоли. Используя покупную консервированную фасоль, блюдо можно приготовить всего за 30 минут.
Кесадилья с ветчиной и яблоками

Для быстрого сытного блюда начините цельнозерновые тортильи несоленой ветчиной и швейцарским сыром. Ломтики яблока придают сладость, а горчица — острую нотку.
Куриные бёдра в духовке и кускус с укропом

Вместо грудки используйте куриные бедра без кожи и костей: мясо будет оставаться сочным и ароматным. Виноградные помидоры размягчаются под верхним огнем, придавая курице дополнительную сочность. Лимон, укроп и орегано добавляют этому блюду греческий колорит.
Жареная курица на сковороде с грибным соусом

Это блюдо с низкокалорийными жареными грибами и вялеными томатами — сытное и здоровое. Небольшое количество сливочного масла в соусе придает кремовую текстуру и насыщенность.
Запеченный лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо

Покройте филе лосося простой соевой глазурью и подавайте со свежим салатом из огурца и авокадо — это элегантное блюдо в азиатском стиле готовится 25 минут.
Цельнозерновая паста с курицей и зеленью

Приготовьте куриные грудки без кожи вместе с чесноком, помидорами и рукколой в качестве соуса к цельнозерновой пасте. Сохраните немного воды после варки макарон: вы сможете добавлять ее в соус, чтобы его разбавить.
Салат с курицей, шпинатом и виноградом

Бурый рис обеспечивает для этого салата плотную основу с ореховым привкусом, а также хорошо сочетается со сладким виноградом и свежей зеленью. Если использовать готовый замороженный рис, блюдо займет не больше 15 минут. Кремовую заправку можно быстро приготовить в блендере.
Креветки в кокосовой панировке с тропическим рисом

Запеченные в кокосовой панировке креветки идеально сочетаются с легким рисом с тропической ноткой.
Жареная курица с салатом из помидоров и огурцов

Замените крахмалистые гарниры этим тонизирующим салатом из помидоров и огурцов. Простая заправка на основе лимона и укропа дополняет курицу, не добавляя лишних жиров и сахара.
Свиная корейка с ананасовой сальсой

Яркая ананасовая сальса с имбирем и китайской смесью «5 специй» делает этот ужин из свиной корейки по-настоящему особенным.
Овощная каша из цветной капусты и жареные креветки (диета Whole30)

Эта здоровая версия классического блюда южной кухни станет отличным дополнением меню буднего дня. Сытное и вкусное, оно богато белком и клетчаткой, а вместо кукурузной каши используется нежная цветная капуста.
Стир-фрай из курицы и спаржи

Вместо заказа доставки из китайского ресторана попробуйте сделать сытный и здоровый стир-фрай. Блюдо готовится с нежной куриной грудкой, спаржей и ароматным трио из чеснока, имбиря и соевого соуса, при этом не содержит лишнего жира и соли.
Пицца с салатом триколор

Элли экономит время, используя покупное тесто для пиццы из цельнозерновой муки. Чтобы блюдо было менее жирным, возьмите обезжиренную моцареллу и рикотту.
Рецепт: Пицца с салатом триколор
Бутерброд с тунцом, авокадо и апельсином с гарниром из Коул Слоу

Когда хочется сэндвичей, попробуйте этот низкокалорийный рецепт: поджаренный белый хлеб, покрытый белковым салатом из тунца и ломтиками авокадо. Дольки апельсина приправлены смесью «5 специй», что дополняет и слегка меняет их вкус, придавая теплую пряную нотку.
Рецепт: Бутерброд с тунцом, авокадо и апельсином с гарниром из Коул Слоу
Теплый салат с говядиной и маринованным перцем горошком

Это чудесное сочетание стейка с салатом: сочные кусочки мяса и множество овощей. Нежная перечная заправка завершает блюдо.
Рецепт: Теплый салат с говядиной и маринованным перцем горошком
Курица с артишоками в лимонном соусе

Артишоки превращают курицу в быстрый и сытный ужин. Потушите их несколько минут, чтобы они стали сочными и пропитались соусом из вина, лука и чеснока.
Рецепт: Курица с артишоками в лимонном соусе
Пицца с мускатной тыквой и сыром горгонзола

Соус маринара вам не понадобится: Элли Кригер покрывает корж мускатной тыквой, горгонзолой, красным луком, шалфеем и грецкими орехами.
Рецепт: Пицца с мускатной тыквой и сыром горгонзола
Стейк из говядины с соусом «Пиццайола»

Постный сирлоин-стейк томится до мягкости в насыщенном томатном соусе с чесноком — здоровый ужин готов уже через несколько минут.
Рецепт: Стейк из говядины с соусом «Пиццайола»
Жареная курица-гриль под соусом из красного лука

Для остро-сладкого привкуса Рэйчел Рэй покрывает сочные кусочки курицы смесью из коричневого сахара, горчицы с медом, душистого перца и карри, а затем жарит мясо на гриле.
Рецепт: Жареная курица-гриль под соусом из красного лука
Крабовый салат с авокадо и сухариками

Греческий йогурт придает низкокалорийному салату кремовую текстуру, а авокадо насыщает блюдо полезными жирами.
Рецепт: Крабовый салат с авокадо и сухариками
Лосось с томатами, запеченный в фольге

При запекании в фольге рыба пропитывается лимонным соком и ароматами зелени, при этом блюдо получается нежирным.
Рецепт: Лосось с томатами, запеченный в фольге
Жареная треска с чечевицей за 25 минут

Используя консервированную чечевицу вместо сырой, вы экономите как минимум 30 минут. Потушите ее с беконом и красным вином, чтобы подчеркнуть естественный вкус; ломтики сельдерея добавляются в самом конце для придания свежей хрустящей нотки. Чечевица будет отличным гарниром к мясистому филе трески.
Рецепт: Жареная треска с чечевицей за 25 минут
Мексиканский суп с рисом и курицей

Оставшаяся покупная курица-гриль позволит быстро приготовить вкусное рагу.
Рецепт: Мексиканский суп с рисом и курицей
Паста орекьетте с песто из рапини

Когда хочется пасты с соусом песто, попробуйте этот рецепт от Энн Баррелл. Чтобы уменьшить количество масла, она добавляет в соус сыр рикотта, затем вмешивает в массу рапини, жареные грецкие орехи и немного пармезана.
Рецепт: Паста орекьетте с песто из рапини
Говяжий стейк с горчичным соусом и картофелем

Наслаждайтесь классической комбинацией стейка и картофеля с этой более легкой версией блюда. Запеченный в духовке картофель фри менее калорийный, а постный фланк-стейк, с которого обрезан лишний жир, обеспечивает блюдо белками.
Рецепт: Говяжий стейк с горчичным соусом и картофелем
Стейк и зелёная фасоль с помидорами на гриле под соусом чимичурри

Подавайте стейк, нарезанный небольшими порциями, вместе с сытной жареной на гриле зеленой фасолью и помидорами.
Рецепт: Стейк и зелёная фасоль с помидорами на гриле под соусом чимичурри
Спагетти из цельнозерновой муки с лимоном, базиликом и лососем

Джада предпочитает цельнозерновые спагетти: они обладают тонким ореховым привкусом. Для легкого здорового блюда к спагетти добавляются свежие овощи и рыба, сдобренные лимоном и зеленью.
Рецепт: Спагетти из цельнозерновой муки с лимоном, базиликом и лососем
Пряный суп с мангольдом

Этот теплый сытный суп быстро готовится и содержит множество полезных ингредиентов. Припустите мангольд в пряном бульоне с тмином и кумином, затем дополните блюдо яйцами, греческим йогуртом и хрустящими чипсами из питы.
Рецепт: Пряный суп с мангольдом
Бефстроганов в скороварке

Скороварка позволяет с легкостью готовить в будний вечер блюда, которые обычно долго тушатся. Этот бефстроганов с постной говядиной — настоящий кладезь белков.
Рецепт: Бефстроганов в скороварке
Вегетарианские бургеры с грибами

Добавив в овощные котлеты грибы, вы сделаете их очень сочными; из-за деликатной текстуры их лучше готовить на сковороде, а не на гриле.
Рецепт: Вегетарианские бургеры с грибами
Арабские сэндвичи с куриными фалафель и капустным салатом

Покупная сухая смесь для фалафеля обеспечивает чудесную корочку для курицы и прекрасно сочетается с острым соусом на основе хумуса.
Рецепт: Арабские сэндвичи с куриными фалафель и капустным салатом
Лосось с капустой брокколи

Лосось — прекрасный источник полезных жирных кислот омега-3, к тому же он чудесно смотрится на подушке из брокколи, богатой витамином C. Это красочное низкокалорийное блюдо, украшенное хлопьями красного перца и свежей кинзой, готовится не дольше 20 минут.
Рецепт: Лосось с капустой брокколи
Кукурузная каша гритс с беконом и фасолью

Для сытного и здорового ужина, не требующего много времени, приготовьте нежную кукурузную кашу с болгарским перцем, луком, листовой капустой и фасолью «черный глаз». Используйте для каши обезжиренное молоко — блюдо будет менее калорийным.
Рецепт: Кукурузная каша гритс с беконом и фасолью
Тилапия со спаржей на пару и мятой

Гремолата, смесь из мяты, лимонной цедры и чеснока, придает жареной рыбе свежий вкус.
Рецепт: Тилапия со спаржей на пару и мятой
Весенний салат с курицей и картофелем

Покупная курица-гриль — секретный ингредиент сытного салата, который готовится 20 минут.
Рецепт: Весенний салат с курицей и картофелем
Сладкий картофель с панчеттой, грибами шиитаке и рапини

Батат начиняется овощами с чесноком и панчеттой, а сверху покрыт легким соусом из рикотты и пармезана с ноткой мускатного ореха.
Рецепт: Сладкий картофель с панчеттой, грибами шиитаке и рапини
Бурый рис с курицей и овощами

Это блюдо обладает насыщенным вкусом, к тому же оно быстрое и здоровое. Покупная курица-гриль, бурый рис и обрезанная стручковая фасоль позволяют приготовить ужин менее чем за 30 минут. Смесь ярких специй и жареных орехов придает теплый марокканский вкус, который делает это блюдо незабываемым.
Рецепт: Бурый рис с курицей и овощами
Куриные пальчики с гарниром из паровой брокколи

Подайте блюдо, которое так любят дети, с брокколи, приготовленной на пару; в каждой порции всего 330 ккал. Кетчуп с добавлением порошка карри будет быстрым и простым дип-соусом.
Рецепт: Куриные пальчики с гарниром из паровой брокколи
Жаренные на гриле куриные грудки с теплым салатом

Капуста кале, запеченная с картофелем, помидорами и пармезаном, идеально сочетается с жареной на гриле курицей.
Рецепт: Жаренные на гриле куриные грудки с теплым салатом
Макароны бантики с фаршем и фасолью

Благодаря цельнозерновым макаронам, куриному колбасному фаршу и белой фасоли Элли удается уместить в одной порции пасты целых 30 гр. белка. Салат эскариоль обогащает блюдо клетчаткой и придает хрустящую текстуру.
Рецепт: Макароны бантики с фаршем и фасолью
Арктический голец с жареными грибами

Рыба готовится всего около 6 минут, а простой луково-грибной соус и салат с рукколой дополняют блюдо разнообразием текстур и вкусов.
Рецепт: Арктический голец с жареными грибами
Такос с жареной свининой, капустой и ананасами

Соедините сладкое и соленое: подайте тако из сочной жареной на гриле свинины вместе с кусочками ананаса. Сладкий фрукт идеально дополняет жгучесть порошка чили в составе сухого маринада для мяса.
Рецепт: Такос с жареной свининой, капустой и ананасами
Лепёшка с мясом и помидорами с соусом из авокадо

Попробуйте этот стейк в мексиканском стиле, когда вам нужно быстрое, но здоровое основное блюдо. В рецепте используются ломтики стейка, простой соус из авокадо и кинзы, салат с помидорами и сердцевинами пальмы, а также пшеничные тортильи; все блюдо готовится 30 минут.
Рецепт: Лепёшка с мясом и помидорами с соусом из авокадо
Гамбургер с лососем, карри и релишем из лука-шалота и яблок, тушеных в вине

Обогатите ваше меню полезным лососем с этими несложными бургерами. Котлеты, которые подаются на поджаренных картофельных булочках, готовятся из ароматной смеси: филе лосося, сладкие яблоки и нарезанный лук-шалот.
Рецепт: Гамбургер с лососем, карри и релишем из лука-шалота и яблок, тушеных в вине
Корейка, тушеная с яблочным сидром, и гарнир из толченого картофеля с простоквашей

Это блюдо для большой компании довольно легко приготовить. Молодой картофель, чеснок и пахта позволяют сделать ароматный гарнир без излишнего жира.
Рецепт: Корейка, тушеная с яблочным сидром, и гарнир из толченого картофеля с простоквашей
Густой суп с капустой кале, сельдереем и фасолью

Замороженная фасоль и мангольд позволяют приготовить этот вегетарианский ужин очень быстро. Соевый соус и копченая паприка обеспечивает глубокий вкус, присущий тушеным блюдам.
Рецепт: Густой суп с капустой кале, сельдереем и фасолью
Чили с двумя видами фасоли

Благодаря насыщенному вкусу кажется, будто это чили томилось несколько часов. Но с помощью консервированной фасоли и помидоров вы приготовите его за 30 минут. Подавайте с бурым рисом, богатым клетчаткой.
Рецепт: Чили с двумя видами фасоли
Фасолевый суп-пюре с сырными тостами за 10 минут

Поместите в куриный бульон веточки розмарина и тимьяна всего на несколько минут, чтобы придать этому кремовому супу с фасолью яркий вкус. Тосты поджариваются под верхним огнем (а не на сливочном масле) и подаются открытыми с топпингом из сочных нарезанных помидоров.
Рецепт: Фасолевый суп-пюре с сырными тостами за 10 минут
Натуральные котлеты из индейки с перловым салатом

Этот сбалансированный ужин из индюшиных котлет, перловой каши и брюссельской капусты содержит все самое полезное: белки, овощи и цельные зерна.
Рецепт: Натуральные котлеты из индейки с перловым салатом
Тилапия с баклажанами на гриле по-мароккански

Универсальная и недорогая тилапия приобретает марокканский колорит благодаря кускусу, баклажану и соусу песто.
Рецепт: Тилапия с баклажанами на гриле по-мароккански
Ленивый сэндвич – Неряха Джо «Слоппи Джо»

Эти мясные сэндвичи в стиле закусочной обладают знакомым с детства вкусом, но они достаточно постные, так что их можно смело готовить для всей семьи.
Рецепт: Ленивый сэндвич – Неряха Джо «Слоппи Джо»
Стейк из индейки с картофельным пюре и апельсиновым соусом

Куриный бульон, мед, горчица, сок апельсина и немного сливок сочетаются в ароматном соусе для постных котлет из индейки. Цитрусовый вкус чудесно дополняет пюре из батата.
Рецепт: Стейк из индейки с картофельным пюре и апельсиновым соусом
Спагетти с тилапией в остром томатном соусе

Чеснок, травы и хлопья красного перца наполняют томатный соус богатым вкусом. Тилапия — отличный источник белка, а мультизлаковые спагетти обогащают блюдо клетчаткой. Что еще приятнее, паста готова уже через 35 минут.
Рецепт: Спагетти с тилапией в остром томатном соусе
Рулеты с ветчиной, сыром и яблоком

Эти сытные рулеты понравятся и детям, и взрослым; они начиняются постной ветчиной, швейцарским сыром, латуком, яблоком, медом с горчицей и укропом.
Рецепт: Рулеты с ветчиной, сыром и яблоком
Стир-фрай с курицей и арахисом

Этот рецепт станет вашим фаворитом на те случаи, когда хочется чего-то очень вкусного и несложного. Обжаренная курица и нежная капуста приобретают сладко-соленый оттенок благодаря соевому соусу и рисовому уксусу. Свежий очищенный имбирь придает остроту, а жареный арахис — хрустящую текстуру.
Рецепт: Стир-фрай с курицей и арахисом
Овощной суп с лапшой

Этот суп одинаково хорошо подходит для обеда и ужина; сытный и согревающий, он идеален в дождливую погоду.
Рецепт: Овощной суп с лапшой
Жареные куриные грудки под соусом с травами и имбирём

Блюдо из курицы с имбирем, базиликом и мятой готовится на одной сковороде всего за 25 минут.
Рецепт: Жареные куриные грудки под соусом с травами и имбирём
Жареная в духовке тилапия с медово-йогуртовым соусом

Джада приправляет запеченное филе белой рыбы простым кремовым соусом. Блюдо готовится меньше 20 минут, но оно такое вкусное, будто вы потратили на него весь день.
Рецепт: Жареная в духовке тилапия с медово-йогуртовым соусом
Салат из креветок и снежного горошка

Для очень быстрого салата с азиатской ноткой Элли использует уже готовые креветки. Сделайте кунжутную заправку, затем добавьте редис, зеленый лук и свежий снежный горошек.
Рецепт: Салат из креветок и снежного горошка
Говядина с бататом в ароматном бульоне

Приготовьте бульон, добавив ингредиенты с насыщенными вкусами: устричный соус, терияки, свежий имбирь и коричневый сахар. Томите овощи в бульоне и затем подавайте с тонко нарезанным жареным на гриле стейком.
Рецепт: Говядина с бататом в ароматном бульоне
Свиная вырезка с тушеной капустой и яблоками

Свиная вырезка — недорогой и быстрый в приготовлении продукт. Разрежьте ее на «стейки» и подавайте с капустой и яблоками, которые готовятся в ароматной сочной смеси.
Рецепт: Свиная вырезка с тушеной капустой и яблоками
Азиатская лапша с тофу

Приготовьте порцию согревающего азиатского супа с тофу, лапшой удон и зеленью менее чем за 20 минут.
Рецепт: Азиатская лапша с тофу
Что приготовить быстро и вкусно
Не редко бывает так, что надо срочно перекусить и без замедления бежать по делам. Довольно часто люди задаются одним и тем же вопросом что приготовить быстро и вкусно. А ведь существует немало рецептов блюд, которые помогут решить данный вопрос, и в каждом случае есть возможность поесть не только самим, но и на скорую руку накормить семью.
В помощь для заботливых хозяек, которые всегда планируют свои дела и заранее продумывают, что вкусного приготовить на праздники, обед и ужин, мы создали данный топик, чтобы хоть как-то облегчить им хлопоты с поиском нужного блюда.
Вкусный завтрак рецепты
День должен начинается с правильного и здорового завтрака. Именно утренняя пища в большей степени будет способствовать результату вашей деятельности. Быстрый завтрак – вот, что требуется всем по утрам. Так, что приготовить на завтрак без долгой возни у плиты, чтобы было не только сытно и вкусно, но и определенно полезно?
Яичница с овощами Первое, что приходит на ум – это яичница. Но, это так банально! А ведь можно и по-другому. Яйца прекрасно сочетаются с овощами. С ними блюдо принимает иные краски. Всё что нужно для утреннего перекуса – здоровая еда, которая бодрит и заряжает организм на весь день.
Булочки фаршированные яйцами Самое простое, что можно предложить на завтрак – это приготовить яичницу, только не обычную, а фаршированную в булочку с молоком, сыром и зеленью.
Рулет из омлета с сыром Это полноценная еда с доступными ингредиентами. Омлет сыром начиняется практически любыми продуктами и не сложно готовить.
Омлет запечённый в духовке Очень вкусный, полезный и питательный омлет можно приготовить в духовке, который выглядит очень аппетитным и привлекательным.
Омлет с грибами Еще один вариант сытного и вкусного завтрака из яиц с грибами, что можно приготовить за несколько минут на скорую руку.
Тушеные овощи с запеченной яичницей Эта еда превосходит вкусом и питательностью от предыдущих рецептов. Тушеные овощи с яичницей намного сытнее и ароматнее, что может служить залогом успешного дня.
Картофель с сюрпризом Очень оригинальный подход приготовления яичницы. Идея настолько впечатляет, что даже при отсутствии аппетита, фаршированный картофель с яйцом хочется попробовать.
Омлет с брокколи в духовке Вкусный и здоровый завтрак – это залог успеха, который будет сопровождать вас весь рабочий день. Не жалко потерять чуть больше времени ради того, чтобы, приготовить омлет с капустой брокколи.

Что приготовить на обед
К обеду нужно подходить более ответственно и пренебрегать им, ни при каких обстоятельствах крайне не желательно.
Рисовый суп с капустой и мясным фаршем Ну а как без первого, ведь обед должен быть полноценным и суп исключить из рациона не в коем случае нельзя. И поэтому наваристый рисовый суп с капустой самое то, для полуденного стола.
Холодный суп с рукколой и моцареллой А в летний жаркий день, когда не до горячего, можно приготовить холодный суп с томатами. Процесс довольно простой даже для новичков.
Воздушные пирожки на кефире Для умелой хозяйки не составит особого труда замесить тесто и приготовить пироги на скорую руку. Для середины дня выпечка с мясной начинкой будет в самый раз.
Макароны по-флотски Самый простой и дешевый способ накормить семью – это отварить макароны с фаршем или тушенкой по технологии моряков. После такого сытного обеда можно смело отправляться на дальнее плаванье.
Запеченные голени в маринаде Куриные голени можно приготовить разным способом, и без лишних хлопот их лучше всего запечь в духовке. Конечно же, времени уйдет чуть больше, но оно того стоит.
Жаркое с мясом и картошкой Обыденное блюдо для обеда, которое лучше всего подходит для такого случая и может быть приготовлен в разных вариациях. Жаркое — образец идеальной домашней еды с великолепным сочетанием двух основных компонентов — мяса и картошки.
Тушеная картошка с мясом Кулинарная традиция каждой семьи включает в себя картошку с мясом, без этих ингредиентов трудно представить меню здорового человека. По сравнению с предыдущим рецептом, здесь продукты готовятся в пару.
Капустная запеканка с фаршем Нельзя не упомянуть еще об одном семейном блюде – это мясная запеканка с капустой, внутри которой удачно соединяются совершенно разные ингредиенты. Блюдо заливается соусом, а после запекается в духовке.
Мясные голубцы с рисом Завернутый мясной фарш с рисом в белокочанной капусте — конечно же, это голубцы, сытный обед для всей семьи, которые любят все без исключения. Существуют разные варианты и способы их приготовления.
Ужин быстро и вкусно
Для ужина рекомендуется выбрать что-либо менее калорийное, а жирную пищу вовсе советуют исключить, пусть не полностью, но уменьшить количество нужно. Но, а что делать, если в завершении рабочего дня очень захотелось побаловать себя и устроить праздник живота – тогда наши рецепты быстрого и вкусного ужина вам на помощь.
Медальоны из свинины на скорую руку Когда время поджимает, а хочется что-то вкусного, то именно свинина жареная на сковороде вас выручит. Только подойдите к этому чуть с энтузиазмом, как именно приготовить сочное и мягкое мясо вы узнаете в нашем воодушевляющем простом рецепте медальонов.
Салат из курицы с оливками Салат из курицы – это больше праздничное блюдо, которое отлично подходит и для ужина. Для приготовления такого салата в основном используется белое куриное мясо с всевозможными овощами.
Овощное рагу с капустой Наверное, ничего страшного не произойдет, если на ужин съесть тарелочку тушеной капусты. Ведь овощное рагу полезное и малокалорийное блюдо, которое легко усваивается организмом.
Печеная картошка по-испански Не важно, по какому рецепту приготовлен картофель, именно в запеченном виде получается особенно ароматным, вкусным и полезным.
Куриные грудки в сливках и под сыром Курица – это диетическое мясо и естественно куриная грудка идеально подходит для здорового питания. Благодаря сливкам и сыру курица получится сочной, мягкой и вкусной.
Для многих людей, которые в течение дня довольствуются короткими перекусами, единственная возможность предоставляется сытно поесть вечером. Достаточно часто, в этот отрезок времени назначается большинство званых ужинов, и для такого случая нужно готовить самые изысканные блюда на любой вкус.
Праздничный вкусный ужин
Торжественный стол для дорогих гостей должен быть особенным и продуманным до деталей, чтобы при первом беглом взгляде было понятно, что их тут ждали. Если есть желание и немного времени, то много что вкусного можно приготовить на ужин, пусть даже не всегда быстро.
Фаршированные кабачки в духовке Это здоровая еда и такое блюдо можно внести в список образцового правильного питания. Здесь присутствуют и овощи, и мясо домашней птицы, плюс ко всему всё это запекается в духовке. Сытно, вкусно и полезно!
Запеченная рыба в маринаде Для особых случаев можно запечь форель в духовке. По сравнению жареной, запеченная рыба не создает тяжесть в желудке и больше сохраняет полезных качеств. Рыба – это царица праздничного стола.
Канапе с ростбифом Оригинальную закуску можно легко приготовить из ломтиков ростбифа. Присутствие канапе на столе предвещает продолжительное и веселое застолье.
Салат с копченой рыбой Салат из рыбы в необычном сочетании насытит большинство гостей и по вкусу придется всем. Такой салат будет отличным дополнением и послужит сытной закуской.
Рулет из куриного филе с начинкой Филе прекрасно подойдет для людей, которые соблюдают диету. А в качестве начинки можно использовать также менее низкокалорийные продукты.
Курица с картошкой в духовке Самое идеальное блюдо любого праздничного стола – это курица с гарниром, которое послужит официальным сигналом для начала застолья.
Праздничный настоящий плов с нутом Стоит пару раз последить за действием приготовления плова и вы сможете повторить и удивить всех присутствующих этим чудесным блюдом.
Запеченная курица в фольге Курица в духовке — это уже праздник. Изысканное блюдо для встречи гостей, которое запекается в фольге без лишних усилий и на скорую руку.
В любом случае, экономить на времени нужно в разумных пределах, ведь некоторые блюда не терпят спешки и это в основном касается обеда и ужина.
Простые и вкусные десерты
По правилам завершает трапезу сладости. А что именно подавать на стол после сытного обеда или ужина, каждый решает сам. Но а мы в свою очередь предлагаем свой вариант вкусных десертов к чаю.
Шоколадный пудинг Известно, что шоколад не только приятное и всеми любимое лакомство, но и один из проверенных способов снизить аппетит. Можете быть уверены, что небольшая порция шоколадного пудинга вашему здоровью не повредит.
Гужеры с сыром Заварные булочки с сыром — это французская выпечка с изумительным сырным послевкусием, пример кулинарного совершенства, которая способна покорить вкусы самых требовательных к еде людей. Это вы должны обязательно попробовать…
Шоколадные маффины Желаете приготовить что-то более попроще? Смеем предложить классические шоколадные маффины с какао. Рецепт очень даже простой, а процесс особо не требует внимания и опыта. Это самый верный способ побаловать себя домашними кексами.
Сахарное печенье «Ушки» И снова французская выпечка. Ох уж эти Французы, умеют очаровывать умением готовить. Представляем знаменитые «Ушки» — это очень популярный десерт из слоеного теста не заслуженно забытый в наши дни.
10 вкусных блюд на ужин, которые вы можете приготовить за 10 минут
Чаще всего мы не слишком-то заморачиваемся с приготовлением ужина. Ведь после тяжелого рабочего дня хочется поскорее закинуть в желудок что-нибудь посытнее и отправиться смотреть любимый сериал в обнимку со своей второй половинкой. А еще нужно помочь ребенку сделать уроки и подготовиться к новым трудовым подвигам.
Мы в AdMe.ru понимаем: вкусная еда способна добавить в привычный вечер новые краски и разнообразить рутину. Поэтому раздобыли для вас рецепты блюд, которые можно приготовить всего за 10 минут. Количество ингредиентов указано из расчета на 4 порции.
1. Тако с фасолью
Ингредиенты:
оливковое масло — 1 ст. л.
репчатый лук — 1/2 головки
молотый перец чили — 1,5 ч. л.
кумин (зира) — 1/2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
консервированная фасоль — 1 банка
вода — 1/4 стакана
тортилья — 8 лепешек
соус сальса — по вкусу
капуста, авокадо, дольки лайма для украшения
Приготовление:
1. Разогреть масло в сковороде, добавить нарезанный кубиками лук и специи, обжарить в течение 2 минут.
2. Добавить фасоль, воду и готовить на медленном огне еще 5 минут.
3. Разогреть тортильи в соответствии с инструкцией, наполнить начинкой, полить сальсой. Украсить капустой, авокадо и лаймом.
Более подробные инструкции читайте тут.
2. Лосось с хрустящей корочкой
Ингредиенты:
паприка — 1 ст. л. + 1 ч. л.
молотый чеснок — 1 ч. л.
орегано — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
кайенский перец — 3/4 ч. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
филе лосося на шкурке — 4 кусочка
лимон — 1 шт.
Приготовление:
1. Смешать чеснок, соль, паприку, орегано и кайенский перец. Равномерно натереть этой смесью кусочки рыбы.
2. Разогреть сковороду, обжарить кусочки филе в течение 3 минут до образования корочки. Перевернуть филе и готовить еще 5–7 минут.
3. Подавать с дольками лимона.
С нюансами приготовления можно ознакомиться в этой статье.
3. Паста с травами
Ингредиенты:
яйцо — 3 шт.
макароны — 300 г
свежая петрушка — 1/4 стакана
свежий базилик — 1/3 стакана
тертый пармезан — 1/3 стакана
сливочное масло — 8 ст. л.
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Отварить макароны до состояния аль денте (около 7 минут в кипящей воде в зависимости от вида макарон).
2. В это время разбить яйца, добавить к ним травы, пармезан и специи, хорошо взбить.
3. Когда паста будет готова, слить воду и вернуть ее в еще горячую кастрюлю. Залить макароны яичной смесью, интенсивно перемешать в течение 2–3 минут. Добавить сливочное масло и перемешать еще раз.
Полный текст рецепта с комментариями — тут. Если под рукой есть креветки, можно также добавить их в блюдо.
4. Тосты с грибами и сливочным сыром
Ингредиенты:
грибы — 250 г
сливочное масло — 2 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
молотый чеснок — 1/2 ч. л.
сливочный сыр — 200 г
ржаной хлеб — 4–5 кусочков
Приготовление:
1. Разогреть сковороду, обжарить ломтики хлеба в течение 1–2 минут до хрустящей корочки. Нарезать грибы тонкими ломтиками и обжаривать 6–8 минут на среднем огне, помешивая. Приправить чесноком и солью.
2. Намазать кусочки хлеба сыром, сверху положить грибы. Можно украсить зеленью.
Подробный рецепт ищите по этой ссылке. Сливочный сыр можно заменить твердым и использовать его в качестве украшения наряду с зеленью.
5. Фасолевый суп с пармезаном
Ингредиенты:
оливковое масло — 1/2 ст. л.
репчатый лук — 1/2 головки
чеснок — 4–6 зубчиков
бульон — 3 стакана
консервированные томаты — 200 г
сахар — 1/2 ч. л.
итальянские травы — 1/2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
перец — 1/4 ч. л.
консервированная фасоль — 800 г
шпинат — 170 г
тертый пармезан — 1/2 стакана
свежая петрушка — 1,5 ст. л.
Приготовление:
1. Разогреть оливковое масло в кастрюле. Добавить лук и чеснок, обжаривать 1–2 минуты.
2. Добавить бульон, томаты, сахар, специи и зелень, довести до кипения, варить 5 минут.
3. Добавить фасоль и шпинат, варить еще 2 минуты. Снять с огня, украсить тертым пармезаном.
Инструкции и примечания к рецепту — в этом описании. Можно добавить колбасу по вкусу.
6. Пицца с курицей и соусом барбекю
Ингредиенты:
пшеничные лепешки — 2 шт.
куриное мясо — 1/2 чашки
сыр моцарелла — 1/2 чашки
соус барбекю — 60 мл
красный лук — 1/4 шт.
Приготовление:
1. Возьмите куриное мясо (подойдет курица гриль из магазина или оставшаяся после вчерашнего ужина), подогрейте его в микроволновке и нарежьте на небольшие куски.
2. На пшеничные лепешки (питу, тортилью — что вам нравится) намажьте соус барбекю, положите моцареллу, красный лук и курицу. Поставьте пиццу в микроволновую печь на 1 минуту, чтобы сыр расплавился. Нарежьте на 4 части и ешьте, пока горячо.
С этим и другими рецептами можно познакомиться тут.
7. Паста с ветчиной и томатами
Ингредиенты:
макароны — 300 г
чеснок — 4 зубчика
ветчина — 16 слайсов
томаты черри — 600 г
моцарелла — 250 г
масло для жарки
базилик для украшения
Приготовление:
1. Приготовить пасту по инструкции на упаковке.
2. Пока паста готовится, обжарить в масле целые зубчики чеснока и ветчину в течение 2–3 минут. Разрезать томаты пополам и добавить в сковороду. Томить, пока помидорки не станут мягкими (около 5 минут).
3. Извлечь зубчики чеснока из соуса. Смешать соус с макаронами. Подавать, украсив листиками базилика.
Подробные инструкции можно узнать в этой статье.
8. Сэндвич с пастромой
Ингредиенты:
хлеб — 8 кусков
пастрома — 350 г
сыр эмменталь — 8 кусочков
квашеная капуста — 8 ст. л.
майонез — 4 ст. л.
хрен — 4 ч. л.
кетчуп — 2 ст. л.
зеленый лук — 3–4 пера
сливочное масло — по вкусу
укроп для украшения
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для заправки: майонез, хрен и кетчуп, нарезанный зеленый лук.
2. Кусочек хлеба смазать заправкой, выложить пастрому, сыр, квашеную капусту. Накрыть вторым кусочком хлеба. Слегка смазать сэндвич маслом и обжаривать до тех пор, пока корочка не подрумянится, а сыр не начнет плавиться. Приготовление сэндвича занимает около 8 минут.
Расширенная версия рецепта — тут.
9. Томатный крем-суп
Ингредиенты:
томаты в собственном соку — 900 г
мелко нарезанный сладкий репчатый лук — 1/4 стакана
чеснок — 2 зубчика
базилик — 12 листочков
соль — 1 ч. л.
перец — 1/2 ч. л.
сливки — 1/2 стакана
Приготовление:
1. В блендер добавить томаты, лук, чеснок, базилик, соль и перец, смешать до однородного состояния.
2. Влить полученную смесь в кастрюлю, добавить сливки и готовить 5 минут на среднем огне. Подавать крем-суп теплым.
Еще больше инструкций можно найти здесь.
10. Овсяно-йогуртовые блинчики с черникой
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 1 стакан
разрыхлитель — 1 ч. л.
черничный йогурт — 300 г
банан — 1 шт.
яйцо — 2 шт.
ваниль — 1 ч. л.
свежая или замороженная черника — 2/3 стакана
Приготовление:
1. Выложить все ингредиенты, кроме ягод, в блендер, смешать до однородного состояния.
2. На разогретую сковороду вылить порцию теста для одного блина. Добавить ягоды. Обжарить до золотистой корочки в течение 2–3 минут, перевернуть и довести блинчик до готовности. Приготовить таким же способом остальные блины.
Подробное описание рецепта — тут.
А вы знаете какие-нибудь вкусные и вместе с тем простые и быстрые в приготовлении блюда на ужин? Может быть, у вас есть подобные любимые рецепты?
Рецепты званого ужина с фото.
У вас планируется ответственная встреча гостей и ужин за вами? Не впадайте в панику! Мы подготовили подборку блюд, которые упростят вам эту задачу. Легкие и пикантные закуски, ароматные и сочные основные блюда, изящные десерты — вот и все, что нужно, что бы вечер прошел успешно. Не забудьте об украшении стола, поставьте нарядный сервиз, засерверуйте стол по всем правилам. Подберите правильное вино ко всем блюдам, даже десерту. Особое внимание уделите подаче блюд, она должна быть аккуратной и изысканной. Лучше всего подавать порционные закуски и десерты, они смотрятся элегантно и современно. А вот основное блюдо можно подать в центр стола — например, запеченую курицу, баранину, свинину. Не забудьте уделить внимание всем гостям, заранее продумайте интересные темы для разговора, приятную фоновую музыку, тогда ваш вечер пройдет успешно.
Закуски
Для званого ужина делайте ставку на элегантные и легкие закуски, ведь впереди еще столько угощений. Можно приготовить салат из свежей зелени с годами или цитрусовыми, добавив вяленую ветчину, сыр, оливки, орехи. Подавать салаты лучше порционно, каждому гостю на тарелке, или же в специальных креманках, например коктейль-салат с креветками.
Основное блюдо
На основное блюдо подайте интересно приготовленные мясо или рыбу. Можно запечь их целиком, например, целую курицу, начинив ее рисом, сухофруктами, фруктам, сыром, целую баранью ногу, свиную вырезку, целую рыбу. Или же можно приготовить из мясной вырезки рулет с различными начинками. На гарнир подайте запеченый картофель, овощи на гриле или на пару.
Десерт
На званом ужине лучше ограничится легким и изысканным десертом. Это может быть тирамису, фруктовый салат, пудинг, интересное желе и т.д. Кроме того подайте к столу фруктовую тарелку, ароматный чай или кофе. Также подберите правильно вино к десерту. Не забудьте о подаче блюда, на званом ужине это особенно важно.
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
5 классных блюд для семейного ужина
САМОЕ СОЧНОЕ: Мясо, тушеное с овощами в духовке
Если вы решитесь приготовить это сытное ароматное блюдо, испытаете настоящее удовольствие – настолько вкусным, нежным, тающим во рту получается мясо после тушения с овощами и специями. Приготовление этого блюда – длительный процесс, но результат стоит того. Рецепт рассчитан на 6 порций, подойдет как для праздничного ужина, так и порадует ваших домочадцев в будний день. Советуем попробовать!
Мясо, тушеное с овощами в духовке
САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ: Каннеллони с мясным фаршем под соусом бешамель
Если вы любите итальянскую кухню, обратите внимание на простой, но очень интересный и вкусный рецепт – фаршированные каннеллони. Тубочки каннеллони наполняются с мясным фаршем и запекаются в нежном соусе бешамель под аппетитной сырной корочкой. В результате получается прекрасное сытное и вкусное кушанье, которым можно накормить всю семью или большую компанию друзей. Все ингредиенты для этого блюда нам очень хорошо известны, а процесс приготовления показан в пошаговом рецепте. Попробуйте, и, наверняка, ваши домашние останутся довольны!
Каннеллони с мясным фаршем под соусом бешамель
САМЫЕ НЕЖНЫЕ: Куриные грудки с помидорами и сыром в духовке
Из куриных грудок можно приготовить вкусное и очень аппетитное блюдо, которое не только порадует семью в будний день, но и приятно удивит гостей во время праздничного застолья. Запечённые в духовке куриные грудки, как правило, получаются сухими, но в этом рецепте используется чудесный маринад, который сделает куриное мясо очень нежным и сочным. В прорези грудок выкладываются ломтики помидоров и сыра, которые не только задают блюду вкусовой тон, но и выступают в роли оригинального декора. Попробуйте!
Куриные грудки с помидорами и сыром в духовке
САМЫЙ ДОМАШНИЙ: Картофельный гратен с рыбой
Кусочки рыбного филе и кружочки картофеля заливаются нежным молочным соусом, благодаря которому приобретают особый вкус и аромат, и запекаются в духовке под аппетитной корочкой сыра. Блюдо получается сытным и очень вкусным. Просто попробуйте и убедитесь в этом сами!
Картофельный гратен с рыбой
САМОЕ АППЕТИТНОЕ: Фарфалле с куриной печенью
Думаете, что приготовить на ужин? Это всегда актуальный вопрос, но у нас для вас есть неплохая идея. Достаточно оригинальная и вкусная паста с куриной печенью станет прекрасным вариантом горячего на каждый день. На приготовление блюда уходит совсем немного времени. Макаронные изделия лучше выбрать качественные, изготовленные из твердых сортов пшеницы, например, «бантики» фарфалле, всё остальные продукты – самые простые и доступные. Блюдо получается вкусным и к тому же полезным, ведь куриная печень богата витаминами, железом и белками. Попробуйте приготовить, не пожалеете.
Фарфалле с куриной печенью
Вот такие домашние, сочные, нежные, аппетитные и любимые блюда из мяса, курицы, печени и рыбы можно приготовить самостоятельно на ужин для всей семьи. Воспользуйтесь нашими пошаговыми рецептами и радуйте близких вкусной едой!
Приятного аппетита!

Что приготовить на ужин быстро и вкусно
На ужин всегда хочется приготовить что-нибудь вкусное и желательно, чтобы процесс приготовления не занимал много времени. Лучше всего придумать заранее, что именно вы будете готовить на ужин, подготовить все необходимые ингредиенты, возможно, потребуется предварительная разморозить мясные продукты. При такой несложной подготовке сам процесс приготовления ужина будет гораздо проще и быстрее. Довольно быстро готовятся все блюда из куриного филе, макароны с различными соусами, рыба и все морепродукты. В данной статье вы узнаете, что именно приготовить на ужин, чтобы было быстро и действительно вкусно.
Вкусные и простые рецепты на ужин
Чтобы порадовать себя вкусным ужином, не обязательно стоять у плиты часами. Буквально за 30 минут можно приготовить довольно много различных блюд и порадовать свою семью полезным домашним ужином. Например, рыба, курица и практически все овощи не приемлют длительной тепловой обработки. Поэтому эти продукты и следует по максимуму включать в домашнее меню. Чтобы облегчить свой быт, можно заранее позаботиться о замороженных полуфабрикатах и использовать их в нужный момент. Домашние полуфабрикаты не несут в себе никакого вреда, а лишь наоборот помогают хозяйкам. На нашем сайте есть отдельный раздел рецептов на скорую руку, а в данной статье мы предлагаем подборку вкусных и простых рецептов именно на ужин.
Рецепты из курицы на ужин
На ужин всегда стараемся приготовить свежее блюдо и, желательно, чтобы процесс приготовления был максимально простым и быстрым. В данном случае ничего не подойдет лучше курицы. Из курицы можно приготовить очень много различных блюд, она не требует длительного тушения или маринования. Куриный фарш и филе вообще можно приготовить, не потратив на все более получаса. Сами части курицы хоть и требуют чуть большей термообработки, но если использовать мультиварку или духовку, то сама подготовка продуктов займет от силы 15 минут. Предлагаем пару рецептов, которые подскажут, что вкусного приготовить из курицы.
Блюда из свинины на ужин
Мясо свинины занимает большую часть нашего меню, так как только способов приготовления ее очень много. Свинину можно сварить в специях, поджарить, запечь в духовке, потушить в мультиварка или казане. Со свининой можно готовить различные сложные блюда, мясные запеканки, плов, жаркое и различные овощные рагу с мясом. Блюда со свининой получаются очень сытными и вкусными. В зависимости от располагаемого свободного времени, на ужин можно приготовить много интересных мясных блюд. Вот несколько хороших рецептов, которые подскажут, что вкусного приготовить из свинины.
Рецепты из фарша на ужин
Фарш является отличным полуфабрикатом, из которого можно готовить сочные домашние котлеты, тефтели, различные запеканки и многое другое. Фарш мы используем очень часто, в отличие от целого куска мяса фарш готовиться гораздо быстрее и проще. А это довольно важный момент в приготовлении ужина. Всегда хочется провести на кухне меньше времени, но при этом поужинать сытным и вкусным блюдом. Для фарша можно смешивать различные виды мяса, добавлять в него различные овощи, специи и зелень. Если у вас есть подготовленный фарш, но вы не знаете что вкусного из него приготовить на ужин, воспользуйтесь данными рецептами.
Рецепт из картошки к ужину
Картофель присутствует на нашем столе, пожалуй, чаще любых других овощей и круп. Из картофеля готовим не только гарнир, но и полноценные блюда. Драники, жаркое, рагу, пюре — рецептов из картофеля существует очень много. Картофель отлично сочетается с любым видом мяса, его можно подавать с рыбой и с овощным салатом. Сложно выбрать всего пару рецептов, которые можно приготовить из картошки. Потому что способов и вариантов приготовления действительно много, и картофельные блюда всегда получаются очень сытными и вкусными.
18 крутых ужинов, которые вы приготовите всего за 30 минут • INMYROOM FOOD
Вспомните типичный вечер буднего дня. После работы, учебы и других дел вы возвращаетесь домой с мыслями о том, что же приготовить на ужин для себя и домашних. При этом у плиты стоять совсем не хочется. Это ценное время лучше потратить на то, чтобы болтать и обниматься с родными и близкими.
Выбирать и не придется. Кто сказал, что вкусный и питательный ужин нужно готовить не менее одного часа? На самом-то деле самая полезная еда, как правило, довольно простая и не требует длительных манипуляций на кухне.
Откроем вам важный секрет: чтобы приготовить идеальный ужин, вам потребуется всего лишь 30 минут свободного времени. Отложите сложносочиненные блюда на выходные, а в будни готовьте блюда из нашего обзора, который мы подготовили совместно с Кулинарной Академией Heinz. Приятного аппетита!
Паста с овощами
Паста — это классный вариант ужина, когда времени на готовку не так много. Кулинарная Академия Heinz делится рецептом ароматной и питательной пасты с овощами. Этот ужин можно подать к столу как в обычный день, так и если внезапно наведались гости.
Куриное филе со шпинатом
Курица — это универсальный продукт, из которого можно приготовить огромное количество вкусных и довольно оригинальных блюд. После тяжелого трудового дня советуем остановить свой выбор на курином филе со шпинатом. Просто, быстро и очень вкусно!
Суп с гречневой лапшой, овощами и тофу
Томатный суп с хрустящим беконом
Томатный суп с хрустящим беконом растопит сердца даже самых привередливых гурманов. Вы можете удивиться, но приготовить это изысканное блюдо можно всего лишь за полчаса. Оригинальный вкус и аппетитный аромат этого супа вы запомните надолго.
Бефстроганов с пюре из сельдерея
Бефстроганов — это популярное и очень вкусное блюдо. Кулинарная Академия Heinz знает, как приготовить его быстро. На идеальный ужин вы потратите не больше получаса. Подавайте бефстроганов с пюре из сельдерея.
Нежный стейк с легким гарниром
Стейк — это еще один беспроигрышный вариант быстрого, но вкусного ужина. Нежный говяжий стейк обжаривают с розмарином до золотистой корочки. Зеленый гарнир готовят в бальзамическом соусе. Кстати, овощи и зелень на гарнир выбраны неслучайно. Они сделают блюдо более легким и улучшат процесс переваривания мяса.
Форель, запеченная в бумаге с картофелем
Рыба, запеченная в бумаге, получится очень сочной и аппетитной, ведь она готовится в собственном соку. Предлагаем побаловать домашних форелью, запеченной в бумаге с картофелем. От вас потребуется минимум усилий. Нужно подготовить ингредиенты и ждать, когда идеальный ужин будет готов.
Лобио по-грузински
Грузинская кухня славится большим количеством ароматных, ярких и питательных блюд. К ним относится, например, лобио. Его готовят из фасоли, которая является ценным источником растительного белка и идеально вписывается в вечерний прием пищи.
Нежные оладьи из семги со шпинатом
Нежные оладьи из семги со шпинатом понравятся не только взрослым, но и детям. Это блюдо вам удастся приготовить всего за 30 минут. Подавайте его с любимым гарниром или поэкспериментируйте и выложите оладьи на подушку из ароматного соуса. Это может быть, например, гуакомоле из авокадо.
Классическая Маргарита
Кто сказал, что нельзя ужинать пиццей? Даже не пытайтесь вспомнить номер службы доставки, ведь вкусную пиццу Маргариту в этот раз вы будете готовить дома. Упаковка теста наверняка найдется в любом холодильнике. Попросите домашних разморозить его заранее, чтобы процесс приготовления ужина занял всего 30 минут.
Карри с креветками и кукурузой в кокосовом молоке
Быстро не значит максимально просто. За полчаса можно приготовить даже оригинальные гастрономические шедевры из экзотических стран. Возьмите на заметку рецепт карри с креветками и кукурузой в кокосовом молоке. Это блюдо популярно в Таиланде. Стоит попробовать!
Фарфалле с копченой форелью
Итальянская паста хороша тем, что в подавляющем большинстве случаев даже на замысловатые рецепты требуется в среднем 30 минут. Именно так обстоят дела с фарфалле с копченой форелью. Использование копченой форели заметно сокращает время приготовления этого блюда, а вкус от этого ничуть не страдает.
Гречневая лапша с курицей и овощами
Гречневая лапша с курицей и овощами станет идеальным завершением трудового дня. Ждать этого блюда долго не нужно, ведь весь процесс в среднем занимает полчаса. Готовят это блюдо либо в специальном воке, либо в обычной керамической сковороде.
Салат с куриной печенкой и жареным романо
Теплый салат станет прекрасной альтернативой полноценному ужину. Он не менее сытный и питательный, чем паста или легкий суп. Романо обладает нежным и сочным вкусом, а в сочетании с куриной печенкой проявляет себя просто великолепно. Делимся рецептом.
Ризотто с лисичками
Для приготовления еще одного легендарного итальянского блюда — ризотто — многие варят рис до состояния аль денте. Такой подход имеет право на существование, но для ризотто с лисичками мы советуем отварить рис до готовности. Это блюдо буквально тает во рту!
Тунец в панировке из пряных специй с брокколи
Тунец содержит в своем составе огромное количество питательных и полезных веществ, среди которых полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Они повышают иммунитет, улучшают обменные процессы в организме, укрепляют сердце и сосуды. Это идеальный продукт для ужина. Рассказываем, как приготовить тунца в панировке из пряных специй с брокколи.
Салат из цветной капусты и печеного перца
Овощи на ужин — это круто. Чтобы они получились более питательными, советуем запечь их в духовке. Такой способ приготовления позволяет сохранить максимум витаминов и делает вкус овощей ярче. Делимся рецептом салата из цветной капусты и печеного перца.
Рататуй
Изначально рататуй готовили французские крестьяне из всех ингредиентов, которые у них были под рукой. Это было вполне доступное и вкусное блюдо. Сегодня рататуй подают во всех премиальных ресторанах Парижа. Делимся рецептом быстрого рататуя, который украсит ваш ужин.
30 Быстрое и легкое приготовление еды для загруженных будних дней
Жизнь может быть очень загружена, и когда это происходит, помогает перекусить в морозильной камере, которую можно быстро подогреть и съесть. Но несмотря на то, что существует множество изысканных рецептов для микроволновой печи (и МНОЖЕСТВО вариантов в ряду замороженных продуктов), иногда вам нужно что-то с немного большим количеством пиццы. И здесь на помощь приходят готовые блюда. Эти быстрые и простые рецепты варьируются от завтраков, подходящих для замораживания, до ужинов . .. мы даже добавили десерты.Вот 30 наших любимых блюд, которые можно приготовить заранее, когда ваше время дорого, но ваш животик урчит.
Завтрак
Морозильная камера Буррито на завтрак
Эти * безумно * вкусные буррито на завтрак будут держать вас сытыми на протяжении всего обеда — а иногда и немного. Они сделаны из мучных лепешек, яиц, жареных бобов, картофельных лепешек ( да, картофельные лепешки! ), сыра чеддер и многих других вкусностей.(через Damn Delicious)
Обертки для салата Cobb
Эти обертывания, наполненные протеином и ТОННОЙ ароматизатора, станут вашим новым помощником в рабочий день. Совет от профессионала: если вы собираетесь приготовить их заранее, тщательно высушите салат и используйте только легкий всплеск заправки, чтобы он не стал мокрым. (через Living Well Kitchen)
Обед
Охлажденная черная фасоль, фета и салат из огурцов
Обеды из банок масона — один из самых известных способов приготовления еды.Этот конкретный салат (кстати, вегетарианский) готовится всего за 15 минут и наполнен черной фасолью, кукурузой, кинзой, огурцом, сельдереем и другими вкусностями. (через The Kitchn)
Самодельные горячие карманы
Эти удобные для замораживания горячие карманы — здоровая домашняя альтернатива купленной в магазине классике. Они сделаны из знакомых ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, таких как сыр моцарелла, оливковое масло, мука, ветчина и пепперони.(через Happy Money Saver)
Орзо с мускатной тыквой, шпинатом и голубым сыром
Чтобы приготовить это блюдо заранее, жарьте тыкву, когда у вас есть свободное время, а затем разогревайте ее, когда будете готовы кушать. Сама паста готовится за считанные минуты, поэтому просто добавьте сверху кабачки и овощи, и все готово. (через The Kitchn)
Ужин
Запеченный зити, пригодный для заморозки
Этот насыщенный и творожный запеченный зити можно хранить в морозильной камере.Совет от профессионала: если у вас нет крышки для запеканки, можно накрыть ее слоем полиэтиленовой пленки, а затем фольгой. (через I Wash You Dry)
Ломтик клинкера
Десертные батончики, подобные этому ломтику клинкера, — идеальные кандидаты для предварительной заморозки. К тому же, этот рецепт не требует запекания. (через Bake Play Smile)
Десерт
12 простых идей для приготовления обеда утром
В этом посте вы узнаете 12 простых советов по приготовлению утреннего ужина, 15 рецептов готовых идей для ужина и 10 быстрых и простых рецептов, которые вы можете составить вместе менее 15 минут.
Приготовление утреннего обеда было лучшим советом по приготовлению еды за последние несколько лет, когда у нас были младенцы и малыши. (И в какой-то момент у нас было 4 ребенка в возрасте 5 лет и младше …) Если вы сможете выяснить, когда и как готовить обед утром, это значительно упростит время ужина (и предобеденные часы с маленькими детьми) .
Я даже осмелюсь сказать, что стоит проснуться на 20 минут раньше утром, если вам нужно!
Я включу:
12 советов по приготовлению утреннего обеда
52 Рецепты, разбросанные по всему посту, в том числе 15 рецептов для готовых идей для ужина и 10 супер простых идей для ужина, которые вы можете составить за 15 минут или меньше.
Давай нырнем !!
1. Разогрейте: блюда, которые хорошо разогреваются
Многие вещи можно приготовить заранее, разогревая их в микроволновой печи или духовке. Другие блюда можно приготовить заранее, но приготовить прямо перед тем, как пора есть. Вот некоторые из наших любимых.
Если я готовлю что-то в кастрюле на плите, я просто кладу ее в холодильник, когда она относительно остынет. Или на заднем крыльце зимой. Затем я снова подогреваю его перед ужином.
Если это лазанья или запеканка, я готовлю ее в своем любимом пирексе 13 × 9 с крышкой, а затем кладу все блюдо в холодильник, пока оно не запечется позже в течение дня.
2. Приготовить соус или маринад по утрам
Я хотел попробовать этот портабелло песто панини, поэтому приготовил песто заранее и выложил все ингредиенты, которые могли быть выложены. Затем, когда пришло время поесть, на то, чтобы собрать все вместе, ушло меньше 10 минут. Easy Peasy Lemon squeezy , как говорили мои первоклассники.
Утром можно сделать маринад, а мясо мариновать весь день. Затем бросьте его на гриль или в духовку за 30 минут до обеда. Вот 5 наших любимых маринадов. Вы можете даже увеличить рецепт маринада в четыре раза и охладить его в каменной банке. Тогда тебе это пригодится в будущем.
Сделайте соус или маринад заранее — я люблю такого размера широкогорлые банки для легкого приготовления еды.
3. Банки каменщика + приправы
Говоря о четырехкратных и каменных банках, я стал делать большие партии своих привычных приправ, чтобы готовить еще быстрее и проще, когда я чувствую, что у меня нет времени готовить.
Например, я делаю приправу для заправки для ранчо и храню ее в банке в кладовой. Затем я добавляю несколько мерных ложек к 1 гр. Мэйо и 1 гр. Пахта для приготовления домашней заправки для ранчо. Это в 100 раз вкуснее, чем в магазине, и дешевле. И, конечно же, я держу домашнее ранчо в холодильнике, чтобы продержаться пару недель!
Кроме того, эта домашняя приправа для тако — дешевле и проще, чем не забывать брать эти пакеты приправ. Кроме того, вы можете приправить и посолить его по своему вкусу.
Базовая «приправа для дома » — идеально подходит для запеченного в духовке картофеля фри или мяса на гриле.
4. Готовьтесь заранее
Иногда я просто делаю подготовительную работу к обеду утром. Нарезание фруктов или овощей, сбор ингредиентов, приготовление соуса для обжаривания, приготовление курицы для салата и т. Д. Затем я бросаю все вместе прямо перед ужином.
Вы также можете заниматься подготовительной работой всю неделю за один день. Недавно я попробовал Hello Fresh, и это натолкнуло меня на идею проводить послеобеденное воскресенье за приготовлением еды. Можно даже просто скопировать эти службы доставки еды за небольшую часть цены.
5. Выберите несколько рецептов от Hello Fresh.
Нажмите «рецепты» в верхнем левом углу их веб-сайта. Они простые, но уникальные. Каждая еда, которую мы от них пробовали, была УДИВИТЕЛЬНОЙ. (Если вы хотите попробовать Hello Fresh, вот партнерская ссылка, которая даст вам скидку в 40 долларов … с таким же успехом можно попробовать ее на одну неделю, потому что это чертовски дешевая неделя обедов!)
6.
Распечатайте рецепты на неделю вперед of Time
Закрепите их магнитом на холодильнике или в другом месте, где вы их не потеряете.
Вы действительно не хотите быть усталым родителем, пытающимся найти этот рецепт на сайте pinterest и выяснить, как распечатать его из блога, чья видеореклама мешает только для того, чтобы узнать, что ваш принтер застрял или вы закончились чернила. Ха-ха! Это рецепт катастрофы.
Вот мой метод ежемесячного планирования питания, который научит вас составлять простую папку с рецептами и быстро планировать на ее основе каждый месяц. Это СТОЛЬКО экономит время и деньги!
7. Переключитесь на продуктовые магазины в Интернете
Не заходите в магазин в 17:00… лучший способ, который я знаю, — это заказывать ингредиенты в вашем любимом местном продуктовом магазине, который забирает или доставляет продукты онлайн. Мне лично нравится Walmart Pickup — вот мой полный обзор.
8. Готовьте ингредиенты заблаговременно
Выделите 1 час в неделю на измельчение овощей, приготовление соусов и т. Д. Затем разделите все ингредиенты на небольшие контейнеры и / или замки на молнии и соберите их в прозрачные акриловые контейнеры . в вашем холодильнике . Если вы чувствуете себя суперорганизованным (или не хотите, чтобы кто-то перекусил приготовленными ингредиентами), используйте маркер для сухого стирания, чтобы написать, какой рецепт подходит для мусорной корзины на его стороне.
Эти контейнеров Rubbermaid обеспечат долгую жизнь вашей продукции !!
акриловые контейнеры | производство контейнеров
9. Готовьте еду, которая дает остатки.
Я часто делаю гигантский салат, который мы едим в качестве гарнира на пару дней. Иногда я добавляю в него курицу-гриль и на обед. Прозрачное стекло для хранения продуктов идеально подходит , так что вы можете видеть его и не забывать, что он там!
У нас семья из 6 человек, поэтому из наших блюд не всегда остается достаточно еды, чтобы каждый мог ее снова съесть.Но мы делаем остатки ночи в конце недели. Каждый выбирает своих фаворитов на неделе или просто имеет всего понемногу. И давайте будем честными, у трехлетнего ребенка обычно сегодня вечером PB&J.
10. Двойной и стоп!
Я постоянно им пользуюсь! Я удваиваю рецепт, который готовлю, и кладу половину в морозильную камеру.
Чтобы метод двойной заморозки работал, отметьте «DF» или что-нибудь в своем календаре планирования питания. Убедитесь, что вы покупаете вдвое больше ингредиентов.
Держите замки размером с галлон и посуду для запекания в морозильной камере с закрытыми крышками.
Не забудьте использовать их в своем плане питания!
Я планирую питание на месяц и планирую в основном использовать все, что я удваиваю и замораживаю в течение одного месяца, или отдать это тому, кто мог бы использовать обед.
По теме: Пошаговое руководство по ПРОСТОому ежемесячному планированию питания — psst! Это проще, чем еженедельно!
11. Используйте свою мультиварку!
Этот совет очевиден, правда? Но иногда утро бывает беспокойным, и вам не хватает времени, чтобы приготовить рецепт мультиварки. Вот решение: собирайте их накануне вечером, пока вы делаете ночную уборку на кухне.
Вытяните мультиварку.
Положите распечатанный рецепт рядом с мультиваркой.
Вытащите все нескоропортящиеся ингредиенты.
Проверьте холодильник / морозильник и сложите все холодные ингредиенты.
При необходимости просыпайтесь на 10 минут раньше. Если вы это сделаете, вы ОБЯЗАТЕЛЬНО сможете выбросить все в мультиварку утром!
Несколько моих популярных рецептов мультиварки:
12.Используйте Instant Pot!
Мгновенные горшки — это популярность среди занятых мам.
Наконец-то у меня появился подержанный, и он мне очень понравился. (У меня есть этот — красивый и функциональный!) По правде говоря, если я хочу что-то готовить весь день, я все равно использую свою мультиварку.
Но мне, , нравится Instant Pot для основной курицы, а также любого типа жареного или измельченного мяса. Один совет — мысленно добавить 15 минут времени к тому, что заявлено в рецепте. Похоже, что оценка времени рецепта никогда не включает время, необходимое для достижения давления или сброса давления.(Даже не уверен, что это правильные термины!)
Вот рецепты Instant Pot, которые я регулярно использую, и которые, кажется, нравятся людям:
Shredded Pork Taco Meat (Carnitas) —
BBQ Pulled Pork —
Quick & легкая курица — хорошо иметь под рукой миски для буррито, жаркое, салаты, кесадильи и т. д.
Жаркое в горшочке —
Яйца, сваренные вкрутую — это УДИВИТЕЛЬНО в Instant Pot; почему-то их так легко чистить! Понятия не имею, почему, но это очень хорошая функция.
Вот хороший базовый учебник по Instapot + сборник рецептов.
Мне нравится этот мятно-зеленый цвет 🙂
Вы можете приготовить каждый из этих рецептов заранее, а затем запечь или разогреть (духовка или микроволновая печь) прямо перед ужином!
Также я предпочитаю готовить по печатным рецептам (а не на устройстве). Так что все наши любимые рецепты у меня в папке на кухне. Ускоряет приготовление во времени, если мне не придется копаться в поисках рецепта в глубинах Интернета.
СОВЕТ REICPE BINDER: Если скоросшиватель рецептов является новым для вас, возьмите скоросшиватель и несколько протекторов страниц . Затем распечатайте все те, которые хотите примерить, и положите их в передний карман скоросшивателя. Добавляйте их в протектор страницы, только если он вам нравится и вы захотите сделать это снова. Используйте этот метод, чтобы со временем создать свой рецепт.
Этот переплет сэкономит вам много времени, энергии и здравомыслия на кухне. И денег, если это поможет вам готовить дома, побольше!
Я описываю более подробную информацию о переплетчике в моем руководстве по планированию эпического питания .
Запеченные равиоли с говядиной — это как лазанья, но на приготовление уходит 6 минут. Нам это нравится !!
Quick Tikka Masala — новый фаворит здесь. Нам нравится подавать его с рисом с кокосовой стружкой и жареным луком. Вы можете приготовить и разогреть его в микроволновке.
Мой семейный рецепт чили — очевидно, лучший.
Здоровый и быстрый цыпленок с пармезаном — от бабушки мужа!
Слайдеры с гавайской ветчиной и швейцарцами — это потрясающе вкусно.Готовьте заранее, запекайте позже. (Также хороший вариант, если вам нужно принести закуску к чему-нибудь после напряженного дня.)
Медленноварка сальса цыпленок — положите 2-3 куриные грудки в мультиварку; добавить банку сальсы. На слабом огне не менее 5 часов. Измельчите вилкой или в миксере. Подавать в тако, с рисом и бобами, как изысканные начо и т. Д.
Коричневый говяжий фарш заранее — Мне нравится подрумянивать 5-10 фунтов говяжьего фарша с небольшим количеством лука. Я должен делать это партиями.Затем я дал ему немного остыть и разделил его на с пометкой кварта размером примерно 1,5-2 фунта на пакет. (Вы можете сделать меньшее количество, если у вас небольшая семья.) Затем я размораживаю по мере необходимости для тако, соуса для спагетти, запеченных равиоли с говядиной, запеканки из рунзы и т. Д.
Запеканка из рунзы — это может быть вещь из Небрасаки. , но вкусно !! ВСЕ четверо моих детей съедают это
Легкий суп из курицы и дикого риса — приготовьте и разогрейте
Куриный суп с тортильей Кортни — приготовьте и разогрейте
Миски для тако — , как я уже упоминал ранее, я буду Время от времени готовьте большую партию приправы для тако и храните ее в каменной банке в кладовой.Я разморозу один из этих вареных замков из говяжьего фарша (см. № 7 выше) и добавлю немного воды и приправы тако по вкусу. Дайте закипеть, и вы получите УДИВИТЕЛЬНЫЕ легкие тако. Если у вас нет лепешек, сделайте «миски для тако» и подавайте с рисом с черной фасолью, фрито и другими вкусными начинками. Я стараюсь всегда держать под рукой рис, бобы и чипсы для приготовления тако в последнюю минуту. Мои дети на самом деле предпочитают тако миски обычным тако.
Жаркое из свинины и овощей — используйте любое мясо и овощи, которые у вас есть под рукой.
Овощной суп из говядины Crockpot — здоровая и комфортная еда для умерших зим Среднего Запада.
Свиная вырезка — Я заранее мариную мясо, затем бросаю в духовку за час до еды. Я люблю есть это со сладким картофелем фри или жареным картофелем, оба из которых я нарезаю заранее на неделю.
Блинчики — двойные блины, когда вы будете их готовить в следующий раз. Дайте им немного посидеть на бумажных полотенцах. Затем замораживают в застежках-молнии в один слой между пергаментом или бумажными полотенцами. Готовьте в тостере , когда вам нужна идея быстрого и легкого завтрака или ужина. Сделайте яичницу-болтунью для получения протеина!
БОНУС СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕД СОВЕТ СОВЕТА — Иногда я делаю утром суп первым делом и оставляю его кипеть, пока происходит хаос 4 детей + завтрак. Затем я брошу его в мультиварку в тепле до конца дня.
Бонус этого метода — ваш дом будет пахнуть классно.
Многие рецепты, упомянутые в этом посте, БЫСТРЫЕ.У нас 4 ребенка, я работаю на дому и в школе на дому. Так что, хотя я наслаждаюсь долгой и вкусной кулинарией с бокалом вина, это почти НИКОГДА не происходит здесь в это время года.
Вот еще 10 супер быстрых и простых идей ужина, которые съест большая часть моей семьи. 🙂
Жареный сырно-томатный суп — вот мой домашний рецепт томатного супа.
Легкие домашние макароны с сыром — измельчите курицу-гриль для гурманов.
Спагетти и тефтели — используйте банку с соусом для пасты и замороженные фрикадельки. Купите чесночный хлеб и салат в мешках, и вы получите полноценный итальянский пир по цене, меньшей, чем стоимость пиццы на вынос.
Gourmet Burgers — купить готовые бургеры; приправить ворчестерширским и чесночным порошком. Бросьте их на гриль. Пока они готовят, нарежьте сыр и соберите другую начинку. Чтобы сделать их необычными, нам нравится бекон и гуакамоле. Я готовлю бекон партиями в начале недели, потому что это делает каждый рецепт лучше.
Пармезан, жареный тилапия — поистине изысканный ужин за 15 минут. Боже мой, это так вкусно! Я люблю филе тилапии от Costco.
Сырный суп с брокколи — она технически требует 20 минут, но это было слишком вкусно, чтобы не включать здесь. Если вы купите предварительно нарезанную брокколи и предварительно тертый сыр, это будет быстро!
Горячие бутерброды с ростбифом — возьмите хороший ростбиф с проволоне или швейцарский пирог из своего гастронома. Бросьте его на булочки и поджарьте в духовке на противне при температуре около 400 градусов F.
Аварийный цыпленок — га! Забавно, но вкусно.
Хрустящая курица панко — куриные грудки разрежьте пополам, чтобы они стали тоньше!
Медовый бальзамический цыпленок — здесь любимый ребенок.
Надеюсь, этот пост вам помог !! Оставьте комментарий ниже с любыми вопросами или идеями, которыми можно поделиться с другими 🙂
p.s. Чувствуете себя перегруженным повседневной жизнью мамы в последнее время?
Попробуйте мой бесплатный 5-дневный курс электронной почты. Все дело в том, чтобы помочь вам определить самые большие разочарования в повседневной жизни мамы и превратить их в распорядок, который РАБОТАЕТ для вас !!
36 вкусных обедов, которые упрощают приготовление еды. Приготовление еды заранее
До сих пор я наивно отвернулся от приготовления еды.Независимо от того, насколько полезно или сэкономить время для меня было бы уже рассортированное питание в течение загруженных недель, я просто не видел в этом привлекательности. Для меня все рецепты выглядели одинаково: салаты или курица с рисом.
Я не мог ошибиться больше, и теперь я изо всех сил пытаюсь придумать рецепт, который нельзя было бы легко адаптировать и использовать при приготовлении еды. Это не просто для быстрых обедов, как я думал раньше; вместо этого вы можете приготовить сложные, сытные блюда, которые нужно только разогреть, прежде чем наслаждаться.
Готовите ли вы на одного человека или на пять человек, приготовление еды снимет с ваших плеч огромный вес. Это не только уменьшит количество посещений магазина в течение недели, но и уменьшит количество времени, которое вы тратите, работая над горячей плитой. Вы можете провести это дополнительное время со своими близкими, искренне наслаждаясь домашними блюдами, о которых вы даже не догадывались.
Обеды, которые вы можете приготовить заранее
1. Фрикадельки, глазированные медом и шрирача
По этому рецепту фрикаделек, глазированных медом и шрирача, получается колоссальные восемь порций или около 40 фрикаделек, так что если вы готовили для одной, то у вас было бы питание рассортировано по неделям. Фрикадельки, как известно, легко приготовить, и они хорошо замораживаются для приготовления еды, так как размораживание не занимает много времени из-за своего размера.
Глазурь звучит как идеальное сочетание сладкого и пряного, и вы можете подавать их с различными добавками, от риса до киноа и овощной лапши по спирали.
2. Колбаса с летней тыквой
Мне нравится, насколько универсален этот рецепт. Есть много разных сортов и вкусов колбас, которые вы можете использовать в своей колбасе с приготовлением обеда из летней сквоши, от обычной свинины до вегетарианской, которые намного вкуснее, чем вы могли ожидать.
Используемые овощи также могут быть адаптированы и добавлены; Мне нравится идея добавить в смесь немного красного перца. Каперсы и оливки придадут этому блюду немного солености, что необходимо для сохранения вкуса блюда, которое можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, прежде чем им можно будет насладиться.
3. Жареный цыпленок и овощи
Как уже упоминалось ранее, я боялся скучных блюд из курицы, когда впервые задумался о приготовлении еды, но это далеко не так. Этот жареный цыпленок с овощами по-прежнему является простым и легким в приготовлении блюдом, но он полон аромата.
Я твердо уверен, что лучший способ приготовить курицу — это запечь ее, ничто другое не придает ей такой же насыщенный вкус. Обжарка овощей подчеркивает сладость, а прекрасные травы и специи делают блюдо еще более приятным.
4. Цыпленок в липкой имбирно-соевой глазури
На мой взгляд, куриные бедра — это недооцененный кусок мяса. Я считаю, что они сохраняют лучшую текстуру и влажность независимо от того, как они готовятся или как долго хранятся в холодильнике. Я не часто готовлю с ними, но знаю, что они хорошо подойдут для таких блюд, как курица в глазированной имбирно-соевой глазури.
Я не встречал слишком много рецептов приготовления еды, в которых используется лапша, в большинстве — рис, так что это приятно видеть. Лапша в этом рецепте выглядит ароматной, и, как идеальное дополнение к курице, блюдо дополняют ярко-зеленые соцветия брокколи.
5. Шашлык из запеченного лосося на гриле с медом
Как большой поклонник морепродуктов, не следует относиться легкомысленно, когда я говорю, что лосось, вероятно, мой любимый вид рыбы. Я считаю, что он не только более сытный, чем многие более легкие, менее мясные сорта, но и самый ароматный.
Сладкая липкая глазурь всегда хорошо сочетается с лососем, как и в этих мисках с запеченным лососем с медом. Вместе с лапшой из кабачков это блюдо останется восхитительно свежим даже при хранении и употреблении в пищу через несколько дней после приготовления. Еще один плюс — он невероятно полезен.
6. Жаркое из говядины и брокколи
Любое блюдо, которое действует как домашняя версия любимого блюда в ресторане на вынос, вызывает у меня большие пальцы. Я не могу лгать, мне нравится как вкус, так и удобство китайской еды на вынос.Тем не менее, я считаю, что, готовя эту жареную говядину и брокколи в воскресенье вечером, я чувствую, что угощаю себя едой на вынос за небольшую часть цены и без изворотливых ингредиентов.
Вы можете приготовить жаркое самостоятельно для более легкого обеда или сочетать его с рисом, киноа или лапшой, чтобы превратить его в блюдо для ужина.
7. Паста из капусты и пармезана с чесноком
Цыпленок в чесночном маринаде в этом рецепте выглядит достаточно восхитительно, чтобы быть уверенным, что я буду использовать его в разных блюдах, а также в этом.Я, например, не поклонник сырых помидоров черри, никогда не был, но процесс их образования пузырей, как в этом рецепте, выявляет сладость, усиливая томатный вкус, и я не могу насытиться.
В этой пасте с чесноком, пармезаном и капустой есть несколько элементов, которые мне нравятся, поскольку они заставят вас забыть, что это было то, что вы разогревали сразу, сохраняя ощущение домашнего приготовления.
8. Жаркое для овощей с перемешиванием
Вы можете добавить в этот овощной жареный картофель любые овощи, а также удалить те, которые не нравятся вам или вашей семье.
Этот рецепт простой, но при этом ароматный, а соевый соус — знакомый вкус, поэтому его не будет слишком много для тех, у кого менее смелые вкусовые рецепторы. Поскольку жаркое состоит только из овощей, оно полезно для здоровья, и вы можете выбрать его в таком же виде, используя что-нибудь вроде киноа или коричневого риса. Если вы не являетесь поклонником вегетарианских блюд, к овощам будет легко добавить немного мяса.
9. Цыпленок по-азиатски
Азиатские вкусы соевого соуса, имбиря и чеснока часто используются в рецептах, которые идеально подходят для приготовления еды.Это потому, что они служат долго, универсальны и обладают мощным эффектом, не подавляя то, чем вы их едите. Если вы будете придерживаться такого соуса, как эта курица в азиатском стиле, вы обязательно окажетесь в выигрыше.
Как следует из рецепта, вы можете использовать в этом блюде вместе с курицей любые овощи, так что воспользуйтесь этим как возможностью закончить все, что есть в холодильнике.
10. Карибские креветки с рисом из цветной капусты
Даже от взгляда на фотографию этих карибских креветок с рисом из цветной капусты у меня текут слюнки. Креветки в маринаде кажутся восхитительными, а подача их с рисом из цветной капусты — это способ сделать блюдо одновременно полезным и немного необычным.
Я не слишком разбираюсь в приготовлении креветок, поэтому я считаю, что склонен избегать этого, но этот простой рецепт заставил меня поверить, что я могу попробовать. Тем не менее, если вы предпочитаете, это также было бы вкусно, приготовленное из кусочков курицы.
11. Чаши для курицы с медом каджун
Что мне нравится в этих мисках для курицы с медом, так это то, что вкусный маринад можно приготовить большой партией заранее и хранить готовым, когда вы захотите.Он будет работать с различным мясом, а также с более мясными сортами рыбы.
Это блюдо имеет всевозможные ароматы, от цитрусового лайма до острого перца халапеньо и сладкого меда. Несомненно, это будет вкусовая сенсация.
12. Тако из сладкого картофеля
Тако в обязательном порядке идут на угощение в моем доме, но не могу сказать, что я слишком авантюрист, когда дело касается начинок. Эти тако из сладкого картофеля могут быть ключом к испытанию чего-то нового, в то же время позволяя мне наслаждаться едой со всеми, не тратя много часов на приготовление еды прямо перед этим.
Мне нравится, как разные текстуры появляются в тако, и это сохраняется даже после повторного нагрева. Кукуруза будет сладко хрустящей, а сладкий картофель — воздушной и мягкой. Обязательно добавьте к этим тако прохладный соус для макания.
13. Выпечка из курицы с кешью и киноа
Любой рецепт, в котором все компоненты готовятся вместе в одном блюде, сразу же привлечет меня, ненавистника мытья посуды. Еще одна замечательная вещь в приготовлении всего вместе — это то, что он чувствует себя больше похоже на один полноценный обед, а не на несколько отдельных ингредиентов.
Консистенция запеканки из киноа с курицей и кешью придает мне ощущение стиля ризотто в том смысле, что все это получается вместе при приготовлении. Мне это нравится, и это означает, что в каждой вилке будет всего понемногу.
14. Ползунки халапеньо с булочками из сладкого картофеля
Эти слайдеры из халапеньо с булочками из сладкого картофеля — это очень весело и совершенно не похоже на то, что вы можете приготовить для приготовления еды в воскресенье вечером.
У меня никогда не было ползунков с чем-либо, кроме обычной хлебной булочки, поэтому я невероятно заинтригован, узнав, насколько сладкий картофель может заменить.Тот факт, что внутри самих гамбургеров есть халапеньо, делает их гораздо более захватывающими, чем котлета из говядины. Вы можете весело провести время с соусами и начинками, как с обычным бургером, пробуя разные сыры и овощи.
15. Буррито по-корейски
Я никогда не считал, что буррито можно приготовить заранее, но с тех пор, как я натолкнулся на этот рецепт, я не понимаю, почему бы и нет. Их удобно и легко хранить, поскольку они представляют собой полноценную еду, заключенную в обертку из маисовой лепешки, а после обертывания фольгой они хорошо замораживаются или охлаждают.
Хотя говядина в этих корейских буррито-барбекю требует много времени для приготовления, около 3-5 часов, ручной работы требуется немного, и в результате получается очень вкусное и нежное мясо.
16. Спирализованные тайские куриные тарелки
С тех пор, как я путешествовал по Азии прошлым летом, мне постоянно снились сны о том, чтобы есть пад тай, и я нисколько не стыжусь этого. Я бы даже сказал, что пад тай — одно из моих любимых блюд, хотя я еще не смог научиться готовить его сам.
Поскольку обычную лапшу меняют на вегетарианскую в этих тайских куриных мисках со спиральной лапшой, они очень полезны, и я не знаю как вы, но всякий раз, когда я ем что-то столь же яркое и красочное, как это, я чувствую преимущества, такие как как только вилка попадает мне в рот.
17. Итальянские куриные тарелки
Итальянские ароматы любимы всеми, будь то вкусная пицца или паста. Я могу представить, что эти итальянские куриные тарелки не будут исключением, и я точно знаю, что они понравятся всей моей семье, как детям, так и взрослым.
Этот рецепт прост, все, что вам нужно, — это сложить ингредиенты на противне, засыпать их вкусными травами и специями и поставить в духовку. Еда по будням на четверых, сортировка.
18. Паста с кремовой колбасой
Меня интересует, как готовится это блюдо из макарон. Я всегда готовил макароны в кипящей воде отдельно, прежде чем добавлять соус или другие ингредиенты, но этот рецепт объединяет все ингредиенты, включая сырые макароны и воду.
Колбаса в этой сливочно-колбасной пасте добавляет мясистости, чему я рад, так как я обнаружил, что мне нужно съесть гораздо большую порцию постных макаронных блюд, прежде чем я насытится. Это простой, но вкусный ужин в будние дни, и я всегда буду рад иметь его под рукой.
19. Болоньезе с лапшой из кабачков
Вы можете адаптировать этот рецепт, чтобы использовать свой любимый рецепт болоньезе, поскольку я обнаружил, что между семьями и даже отдельными людьми они сильно различаются. Моя мама готовит восхитительный вариант чечевицы, тогда как версия моего отца всегда сытная и мясистая.
Я никогда не пробовал болоньезе с лапшой из кабачков, но я взволнован и чувствую, что это придаст блюду другую свежесть, которую не обязательно получить от более тяжелой обычной пасты. На приготовление этого конкретного рецепта уходит совсем немного времени, поэтому даже приготовление еды в воскресенье вечером не отнимет у вас драгоценное семейное время.
20. Курица в сливочном масле с рисом и чесноком Naan
Курица в сливочном масле — это идеальное карри, которое понравится всем. Он сливочный и не слишком острый, но при этом содержит смесь всех восхитительных индийских специй, которые вы хотите добавить в классический карри.
Я очень давно любил курицу в масле, но всегда откладывал попытки приготовить ее самостоятельно по длинным, сложным рецептам, полным ингредиентов, о которых я никогда раньше не слышал. Это было до того, как я наткнулся на рецепт Наана с курицей в масле, рисом и чесноком. Он не только идеально подходит для приготовления еды, но и более чем прост в использовании и ограничивает его ингредиенты самым необходимым.
21. Лимонный лосось со сладким картофелем
Размер порции этого лимонного лосося со сладким картофелем выглядит идеально.Мне нравится сочетание лосося и сладкого картофеля, но если вы предпочитаете другой аккомпанемент, вы можете заменить картофель на рис или киноа.
Чтобы разогреть это блюдо, потребуется несколько минут, поэтому оно идеально подходит для насыщенной ночи или даже для тех, кто в пути и вам нужно что-нибудь поесть в машине. Я потерял счет, сколько еды в пластиковой ванне ел на пассажирском сиденье машины моей мамы, когда она возила меня на уроки танцев, когда я был молод, поэтому я оставлю эту идею в рукаве для своих детей.
22. Vegan Habanero Chili
В этом веганском Habanero Chili используется сейтан вместо говядины, что я считаю хорошей альтернативой, но если вы неумирающий поклонник мяса, вы можете использовать и говядину с таким же успехом.
Этот перец чили, наполненный фасолью и свежими помидорами, полезен и вкусен. В нем есть немного специй, достаточно, чтобы согреть ваш животик, но не настолько, чтобы вам не хватало воздуха. Время практической подготовки составляет всего около 15 минут, что меньше, чем я изначально ожидал, а затем само приготовление составляет около 20 минут.
23. Юго-западные чаши для куриного буррито
Мне нравится концепция этих юго-западных куриных чаш для буррито. Они похожи на нечто среднее между разобранным буррито и восхитительным салатом.
Сочетание свежих ингредиентов, с салатом и помидорами, и приготовленных, с курицей и рисом. Помимо небольшой кулинарии, все, что вам нужно сделать, это выстроить все ингредиенты в ряд и сделать их красивыми. Я предполагаю, что вы можете съесть это блюдо из миски, горячее или холодное, как в этом примере, или вы можете свернуть его в лепешку и съесть как настоящий буррито.
24. Тайские чаши из кокосовой киноа
Эти тайские чаши из кокосовой киноа не только обжаривают овощи, но и требуют минимальных усилий, но при этом обладают прекрасным вкусом. Мне нравятся любые блюда в тайском стиле с их кокосовой основой и нотками арахиса и имбиря, и это блюдо обладает всеми этими элементами.
Из небольшой порции можно приготовить вкусный упакованный ланч, который можно взять с собой на работу, и который будет легко съесть за рабочим столом. Тем не менее, это также может быть очень сытный ужин, и как жареные, так и тушеные овощи будут храниться в холодильнике в течение нескольких дней.
25. Куриные фахитас
Я часто хвастаюсь, что куриные фахитас — мое фирменное блюдо, прежде чем понимаю, что это одно из самых простых блюд, которые вы можете приготовить, и что каждый может это сделать.
Они уже стали одним из моих любимых блюд быстрого приготовления, но использование этого рецепта, чтобы сделать их идеальными для приготовления еды, сэкономило бы мне еще больше времени в течение недели. С восхитительно маринованными перцем и курицей я бы с удовольствием съел это прямо из блюда, но было бы еще лучше, если бы смесь обернули в лепешку и сверху ее немного сметаны, прежде чем есть.
26. Фаршированные перцы по-мексикански
Идея полноценного обеда, содержащегося в перце, мне нравится; Поэтому я очень хочу попробовать эти мексиканские фаршированные перцы.
В этом рецепте сохраняются многие классические мексиканские ароматы, но при этом он не такой жирный, как многие другие блюда. Запеченный перец помогает им раскрыть сладость, которую я люблю, и они немного смягчатся, но останутся идеальными небольшими «мисками» для говяжьей начинки. Я бы подавал их вместе с острым рисом, охлаждающей сметаной и гуакамоле.
27. Тыквенный перец с черной фасолью
Этот тыквенный перец с черной фасолью выглядит как одно из самых сытных и домашних блюд для приготовления еды, что и привлекло меня. Раньше я никогда не пробовала полностью постный перец чили, но я очень рад это сделать.
В этом рецепте прекрасно сочетаются различные ингредиенты, которые действуют как заменители мяса, такие как черная фасоль, грибы и тыква, поэтому он будет таким же сытным, как если бы в него была говядина. Я заинтригован добавлением овсяной крупы.Если мне нравится эффект, который он дает, я могу перенести его на другие рецепты чили.
28. Цыпленок, фаршированный халапеньо-поппер
Фаршированный цыпленок всегда выигрывает, потому что я достаточно люблю курицу, когда это совершенно не важно, когда она наполнена вкусными вещами. Один из моих любимых способов фаршировать курицу — шпинат и рикотта, и эта фаршированная курица с халапеньо и поппером выглядит так, будто она дает аналогичную кремовую текстуру.
Плотно обернув их так, чтобы начинка не высыпалась, вы можете легко хранить их в холодильнике или замороженном состоянии, пока не будете готовы к употреблению.Поскольку халапеньо уже обладает сильным вкусом, я бы оставил простые аккомпанементы, вероятно, выбрав молодой картофель и зелень.
29. Острый цыпленок и сладкий картофель
В зависимости от размера вашей порции этот рецепт пряного цыпленка и сладкого картофеля может составить целых восемь порций, поэтому, если вы готовите одну, вас отсортировывают по множеству питание. Поскольку это продлится так долго, вы можете творчески подходить к тому, с чем его есть, добавляя его в салаты на обед или с овощами и авокадо в качестве более крупного блюда.
Хотя курица и сладкий картофель — довольно простая комбинация, именно поэтому она идеально подходит для приготовления еды, поскольку она универсальна. Поиграйте со специями, которые вы добавляете в курицу, прежде чем найдете комбинацию, которая вам понравится.
30. Паста с курицей, мускатным орехом и тыквой
Я виноват в том, что не приложил много усилий к своим блюдам из пасты; Я предпочитаю простой соус, возможно, нарежу несколько ломтиков ветчины, чтобы они взорвались, а затем назову себя готовым. Хотя это просто и все же вкусно, я знаю, что смогу добиться большего, и я был бы более наполнен и удовлетворен, если бы в моей пасте было что-то дополнительное.
Эта паста с курицей, орехами и тыквой выглядит восхитительно, и это именно то, что я ищу. Он не только добавляет мясо в виде курицы, но и овощной элемент с ореховой тыквой. По консистенции мускатная тыква сохранится даже в холодильнике, что делает ее идеальной пастой для приготовления еды.
31. Карри из говядины и картофеля
Я обнаружил, что во многих рецептах приготовления еды основное внимание уделяется курице. Конечно, вы можете адаптировать эти рецепты для работы с другим мясом или рыбой, но я хотел найти больше продуктов, предназначенных для других белков.
Я наткнулся на это карри из говядины и картофеля, которое звучит просто, но наполнено восхитительными индийскими ароматами и специями. Обожаю, когда готовят карри с картофелем. Это не только означает, что все блюдо готовится в одной кастрюле, но и картофель приобретает аромат карри, когда готовится вместе с ним. Говядина в этом блюде выглядит нежной и влажной и останется такой из-за влажности карри.
32. Энчиладас с сыром из курицы
Энчиладас — мое любимое мексиканское блюдо.Мне нравится, что курица покрыта восхитительным соусом и заключена в обертку из тортильи, которая покрыта еще большим количеством соуса и плавленого сыра. Я всегда добавляю перец к своим энчиладам вместе с курицей; он добавляет другой вкус и текстуру, поэтому я бы рекомендовал это сделать.
Соус, используемый в этом рецепте сырной куриной энчилады, полностью домашний. За ним стоит немного тепла с порошком чили, а также с другими ароматизаторами, такими как чеснок и тмин. Тот факт, что в его состав входит куриный бульон, означает, что вкус курицы во всем блюде будет таким же насыщенным, как и у помидора.
33. Жареный рис с креветками
Вот еще один пример домашнего блюда на вынос, которое можно приготовить, чтобы удовлетворить эту тягу. Важно помнить, что креветки следует есть в течение нескольких дней после приготовления, поэтому приготовьте этот жареный рис с креветками за день или два, прежде чем вы планируете его есть.
Этот жареный рис не только покрыт пухлыми розовыми креветками, но и полон овощей, таких как горох, кукуруза, стручковая фасоль и морковь. Вы можете использовать этот рецепт в качестве основы для множества различных блюд из жареного риса, заменив креветки на мясо, если хотите, или добавив немного собственных овощей.
34. Чаши с курицей BBQ и жареным сладким картофелем
Эти миски BBQ с курицей и жареным сладким картофелем сделаны путем подготовки и приправы ингредиентов перед тем, как положить их все на одну противень и приготовить. Мне нравятся такие рецепты не только из-за отсутствия мытья посуды, но и из-за того, что мне сложно сбалансировать время приготовления, и это решает эту проблему.
BBQ — любимый вкус, особенно в сочетании с курицей, и я могу просто сказать, что его дымная сладость идеально сочетается со сладким картофелем.Курица выглядит так, будто ее легко режут, а это значит, что она нежная и мягкая, именно такая, как я люблю.
35. Обжаренный тунец и сладкий картофель
Я всегда думал, что ненавижу тунца, но несколько месяцев назад я понял, что на самом деле ненавижу только консервированный тунец, а этот стейк из тунца — совсем другая история.
Стейки тунца нежные, и ваш нож при правильном приготовлении может разрезать их, как масло. В этом рецепте обжаренного тунца и сладкого картофеля ароматы сохранены простыми, что мне нравится, потому что это означает, что тунец сам по себе выдержит. Сладкий картофель слегка приправлен, а розовый перец придаст тунцу яркого цвета и легкого острого вкуса.
36. Корейская чаша для говядины
Эти корейские чаши для говядины немного отличаются друг от друга, но при этом остаются невероятно простыми. Говядина приправлена всевозможными интересными ингредиентами, от коричневого сахара до шрирача, что меня заинтриговало, узнав, какой у нее вкус.
В этом рецепте, в частности, сочетается говядина со шпинатом, рисом и вареными яйцами, но вы можете изменить один или все эти ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений.Различные компоненты идеально расположены в ваннах, что не имеет значения, когда дело доходит до вкуса, но, тем не менее, это то, что я считаю эстетически приятным.
Заключение
Я уже вздыхаю с облегчением от перспективы того, что мои будние вечера станут менее загруженными, чем больше я буду заниматься приготовлением еды. Мои первоначальные убеждения в том, что при приготовлении еды используются исключительно мягкие курица и рис, оказались полностью ошибочными, и теперь я знаю, сколько ароматных рыбных, мясных и вегетарианских блюд я могу приготовить.
Поскольку я всегда был большим поклонником рыбы, мне нужно попробовать миски с запеченным лососем BBQ. Я тоже не могу оторваться от этого рецепта Пад Тай, а курица с маслом — это то, что я хотел освоить целую вечность.
Была ли эта статья полезной?
Да Нет ×
Благодарим вас за отзыв!
Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.
Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest
25 идей по приготовлению здоровой еды, чтобы упростить вашу жизнь
Эта статья может содержать ссылки от наших партнеров.Мы можем получить комиссию бесплатно для вас, если вы совершите покупку по ссылке. Пожалуйста, прочтите наше раскрытие информации и то, как мы зарабатываем деньги, для получения дополнительной информации.
ЛЕГКИЕ И ЗДОРОВЫЕ ИДЕИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ, КОТОРЫЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ НЕДЕЛЮ МЕНЕЕ ЗА 30 МИНУТ
Если вам так же нравятся эти контейнеры для еды, как и мне, вы можете получить их здесь, !
Приготовление быстрых и вкусных блюд 3 раза в день может показаться невозможным из-за всего, что у вас происходит в жизни! Но если вы воспользуетесь некоторыми простыми советами и планируете заранее, вы будете поражены тем, насколько легко приготовить вкусную еду.
Готовые блюда сэкономят вам деньги и время, а также вы сможете контролировать свое питание и избегать нездоровой пищи.
И чтобы помочь вам начать работу, я составил вдохновляющий список идей для приготовления еды, которые вы можете приготовить менее чем за 30 минут в ленивое воскресенье.
Как только вы освоитесь, вы будете поражены тем, насколько это просто, и просто спросите себя, почему вы не сделали это раньше!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИТАНИЕ: СОВЕТЫ НАЧАЛО РАБОТЫ
1.Составьте план
Решите, что вы собираетесь готовить заранее. Выберите все рецепты, которые вы хотите приготовить на неделю, и составьте список покупок. Я бы посоветовал вам начать с 2-3 рецептов в неделю. Приятно иметь разнообразие, но на приготовление разных блюд уходит гораздо больше времени, особенно если вы только начинаете!
2. Многозадачность
Готовьте сразу несколько блюд! Вы можете запекать курицу и одновременно жарить овощи. Это действительно поможет вам выполнять работу намного быстрее.
3. Используйте банки Mason
Я люблю Mason Jars !
Во-первых, они выглядят очень красиво (я знаю, я люблю красивые вещи!), Но они также очень практичны. Они дешевые, безопасны для микроволновой печи (снимите крышку!) И идеально подходят для хранения салатов. Выложите заправку снизу, а листья сверху, чтобы ничего не промокло, а салат оставался хрустящим в течение нескольких часов.
Рецепт, найденный на Little Spice Jar
4. Не готовьте слишком много блюд
Не готовьте еду более чем на 5 дней.Большая часть продуктов, которые вы будете готовить, не хранится в холодильнике более трех дней, поэтому убедитесь, что вы заморозили остальные.
Выньте еду из морозильной камеры на ночь перед тем, как ее съесть, и оставьте ее разморозить в холодильнике. Это предотвратит попадание микробов и бактерий в вашу пищу.
5. Используйте подходящие контейнеры
Мои любимые контейнеры для здорового питания сделаны из стекла. Я предпочитаю их пластиковым контейнерам по нескольким причинам:
Вы легко можете увидеть, что в них находится.
Их можно использовать в микроволновых печах.
Они не изменят вкуса еды, даже если ее оставить там на несколько дней.
При разогреве еды стеклянные контейнеры не выделяют никаких химикатов с такой высокой температурой, как пластиковые контейнеры.
Если вы выбираете пластиковые контейнеры, убедитесь, что они не содержат бисфенола А.
6. Помните о своей цели
Я большой поклонник ставить цели. Они действительно помогают добиваться результатов. Если вы пытаетесь сэкономить, просто ешьте здоровую пищу или худеете, помните, почему вы готовите еду! Вы вряд ли захотите поесть на вынос!
Требуется ручное планирование еды? Просто скачайте мои бесплатные шаблоны!
Как здорово было бы всю неделю не думать о том, что на ужин? Еженедельное планирование питания может сделать это за вас! Просто скачайте мои бесплатные еженедельные планировщики в двух красивых дизайнах, чтобы начать свое путешествие по планированию питания.
Если вы планируете питание на неделю, вы перестанете паниковать по поводу того, что есть на ужин каждый вечер. И вы, наконец, начнете развивать привычки здорового питания, которые помогут вам получать удовольствие от еды каждый день и экономить деньги!
Мой лучший выбор для рецептов приготовления здоровой еды
А здесь вы можете найти мои любимые быстрые и простые рецепты приготовления еды! Все эти рецепты приготовления еды будут готовы за 30 минут или меньше и идеально подходят для завтрака, обеда и ужина.
Независимо от того, что вы любите, для вас есть несколько простых и вкусных идей: вегетарианские, веганские, безглютеновые и некоторые для любителей мяса!
ИДЕИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВТРАКА
Мои любимые простые еженедельные идеи приготовления еды на завтрак! Они идеальны, если вы утром в бегах.
1. 6 полезных идей овсянки на ночь
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 минут
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ / ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
Найдено на Gathering Dreams
Рецепт приготовления здорового завтрака, который вы можете использовать вместе с вами! Этот 5-минутный ночной рецепт овсяных хлопьев наполнен полезными продуктами и белками: овсяными хлопьями, семенами чиа и некоторыми полезными начинками, которые помогут вам начать свой день.
Есть 6 вкусных рецептов овсянки, которые можно попробовать: ягоды, арахисовое масло, двойной шоколад, яблочный пирог, кофе с грецкими орехами и пинья колада. Щелкните здесь , чтобы попробовать их все!
И что самое замечательное в этих банках с овсяными хлопьями на ночь, так это то, что они хранятся в холодильнике до 5 дней. Вы можете приготовить эти блюда за несколько дней и просто достать их утром из холодильника. Я обычно готовлю их в воскресенье вечером, и они готовы к неделе!
2.Make-Ahead Парфе из фруктов и йогурта
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
Найдено на Gathering Dreams
Если вы любите фрукты и мюсли, это идеальный завтрак для вас. Эти идеи парфе очень вкусные, и их гораздо дешевле приготовить, чем покупать их в Starbucks. Готовьте их вечером и хватайте на выходе из двери!
3. Ночной пудинг из семян чиа с миндальным молоком
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: менее 5 минут
ВЕГАН, БЕЗ ГЛЮТЕНА
На столе
Это идеальный рецепт приготовления здорового веганского блюда для завтрак! Он готов примерно за пару минут и требует всего 2 ингредиента. Просто смешайте семена чиа и миндальное молоко перед сном, положите их в холодильник, и вы сможете насладиться вкусным завтраком утром! Добавьте любые свежие фрукты, которые вы любите, и готово!
Я люблю это со свежими ягодами летом или теплым яблочным компотом зимой! Очень вкусно!
ЗАБРОНИРОВАТЬ: 25 ИДЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗДОРОВЫХ ЗАВТРАКОВ ДЛЯ ЗАНЯТОГО УТРА
ИДЕИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОБЕДЕННЫХ ПИТАНИЙ (ИДЕАЛЬНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ УЖИНА!)
Некоторые вкусные идеи для приготовления обедов.И не все рецепты приготовления здоровой еды должны быть для скучных бутербродов! Я подобрал для вас много вкусных альтернатив.
4. Греческий салат с кускусом
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 25 минут
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
Находится на грязном фартуке Chelsea
Этот красочный и полезный греческий салат с кускусом настолько восхитителен, что ваши коллеги будут завидовать вам. как только они это увидят! Это идеальный вариант для приготовления здоровой еды на рабочий обед. К тому же это очень дешево в изготовлении!
Если вы хотите мясной вариант, вы можете просто добавить сверху курицу-гриль!
5.5 потрясающих идей ланч-боксов, идеально подходящих для работы
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: от 5 до 25 минут
Найдено на Gathering Dreams
Если вам нужны простые идеи для обеда, вы можете попробовать эти потрясающих ланч-боксов. На подготовку уходит от 5 до 25 минут. Они полезны для здоровья, идеально подходят, если вы торопитесь, и удовлетворят всех.
Вкусно! На данный момент они мои любимые обеды!
6. 10-минутное карри из нута
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут
ВЕГАН, БЕЗ ГЛЮТЕНА, МОЛОЧНЫЙ, БЕЗ ОРЕХОВ
Вы можете получить эти контейнеры здесь, !
У меня небольшая проблема с этим карри из нута.Готовлю ВСЕ ВРЕМЯ! И Дэн немного устал от этого, лол! Но мне это нравится: это моя любимая еда в будние дни по многим причинам!
Насыщенный, пряный, но не подавляющий, сытный и готовый всего за 10 минут. Кроме того, это идеальный рецепт приготовления еды . Вы можете приготовить большую партию и положить ее в холодильник или морозильную камеру и готово за неделю. И это действительно дешево в изготовлении: порция стоит менее 2 долларов.
7. Пикантный куриный филе с рисом и фасолью
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 минут

Находится на щепотке Yum
Этот пряный цыпленок с рисом и бобами очень сытный и наполнен белками.Если вам нравится использовать горшок быстрого приготовления , это идеальный рецепт для вас. Но не волнуйтесь, вы можете приготовить это блюдо даже без Instant Pot. Это займет немного больше времени, и вы можете использовать мультиварку или простую сковороду.
А разве эти контейнеров для приготовления еды не супер-милые? Я ненавижу микроволновую печь в пластике, и эти стеклянные контейнеры не только очень прочные и многоразовые, но и сохранят порядок в вашей еде со всеми этими разделителями. Вы можете найти их на Amazon , нажав здесь !
8.Куриный фахитас для приготовления еды
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 минут
На душистом горошке и шафране
Эти куриные фахитас для приготовления еды готовятся на одной (или двух) противнях, что упрощает приготовление и еще проще убрать! Подавайте их в мисках для тортильи, чтобы получить легкий обед.
9. Итальянский салат с кускусом
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 минут
Находится на грязном фартуке Челси
Кажется, мне никогда не хватает салатов с кус-кусом! Это еще одна вариация с итальянским уклоном.Этот рецепт приготовления здоровой еды идеально подходит для обеда или ужина: он свежий и легкий на вкус, но при этом остается сытным и удовлетворительным. Заправка наполнена пряностями / сушеными травами, а уксус и мед делают ее острой и сладкой одновременно.
10. The Ultimate Veggie Sandwich
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут
VEGETARIAN
Найдено на блоге I Am A Food
Этот вегетарианский сэндвич действительно эпичен! Это не только красиво, но и вкусно! Основные ингредиенты: салат ромэн, морковь, огурец, краснокочанная капуста, авокадо, ростки, красный лук и помидоры. Вкуснятина!
11. 15-минутное приготовление еды: тарелки с кунжутной лапшой
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут
Найдено на щепотке Yum
Эти тарелки с кунжутной лапшой для приготовления еды сделаны с восхитительной лапшой, легкой кремовой кунжутный соус, идеальная поджаренная курица и все овощи!
12. Чаша для тако
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 минут
Находится на грязном фартуке Челси
Рецепт миски для тако, который легко приготовить! Это сытное блюдо, наполненное хорошими ингредиентами, является отличным вариантом для еженедельного приготовления пищи.
13. Панзанелла в банке
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут
VEGAN
Найдено на Gathering Dreams
Я люблю салаты в банке: они так красиво смотрятся в этих Weck Mason Jars и это простой способ упаковать обед. Вы можете приготовить этот салат заранее, и вы будете готовы к обеду в пути!
Эта начинка Panzanella легка и быстро готовится: основные ингредиенты — помидоры, черствый хлеб, оливки, нут, лук и базилик.
14. Жареные тако из цветной капусты с Chipotle Romesco
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут
ВЕГАН
Найдено на Minimalist Baker
Эти дымные, обжаренные вкусные тако из цветной капусты с пряностями и пряностями! Здоровая пища на растительной основе, которую можно приготовить менее чем за 30 минут, легко упаковать, и она так сытна!
15. Загруженный сыр капрезе-гриль
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
Находится на щепотке Yum
Я не уверен, знаете ли вы это, но я ЛЮБЛЮ песто !
И этот жареный сыр Капрезе наполнен песто из базилика, густым чесночно-масляным томатным соусом и свежим сыром моцарелла, и все это на хлебе на закваске. Это идеальный вегетарианский бутерброд на обед!
16. Приготовление еды Вегетарианские чаши с буррито из киноа
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
Находится на Simply Quinoa
Эти простые вегетарианские чаши с буррито из киноа — идеальный рецепт для приготовления здорового обеда или ужин. Он приготовит пищу на 5 дней менее чем за 20 минут, наполнен питательными веществами и имеет восхитительный вкус!
17. Миски с острым нутом и киноа
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 минут
БЕЗ ГЛЮТЕНА, ВЕГАНА
В Eat Yourself Skinny
Эти супер ароматные чашки для приготовления еды не содержат глютена и молочных продуктов , веганский и идеально подходит для еженедельного приготовления еды! Легко собрать и еще проще!
18.Низкоуглеводная куриная мука в Санта-Фе
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут

На сладком горошке и шафране
Этот вкусный обеденный обед состоит из кориандра, лайма, цветной капусты и болгарского перца с курицей, приправленной тако грудка и сыр! 8 г чистых углеводов, но все равно насытит.
19. Греческий салат орзо в банке
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 35 минут
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
Найдено на How Sweet Eats
Хорошо, приготовление этого салата займет дополнительные 5 минут, а не 30, но это очень вкусно.А если быстро нарезать овощи, то сможете приготовить их за полчаса. Это идеальная идея для приготовления обеда, когда вы спешите, но все же хотите съесть здоровую пищу.
20. Салат Protein Power Mason Jar
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 29 минут
VEGETARIAN
В саду на кухне
Эта банка для салата Protein Power содержит идеальное сочетание питательных, наполнителей и увлажняющих ингредиентов. для вкусной и сбалансированной еды.Упакуйте и храните в холодильнике до готовности. Очень вкусно!
21. Фрикадельки в медовой глазури Шрирача
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут
Найдено на Eat Yourself Skinny
Этот рецепт очень простой. Вы можете подавать эти вкусные тефтели из индейки с коричневым рисом, киноа или даже рисом с цветной капустой. Морковь хорошо хрустит, а все посыпано зеленым луком и кунжутом. Это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить заранее и разогреть в офисе!
ПРОВЕРЬТЕ: 15 БЫСТРЫХ И ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ НИЗКОЕЛЕГЛЯНОГО СПИРАЛИЗАТОРА, КОТОРЫЙ НЕОБХОДИМО ПОПРОБОВАТЬ
22.Easy Vegan Red Lentil Dal
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут
VEGAN
Найдено на Simply Quinoa
Эта легкая веганская красная чечевица, готовая менее чем за 20 минут, является ароматной. , растительный шрот! Подавать с киноа или рисом, идеально подходит для приготовления еды!
23. Холодные миски для приготовления еды с кунжутной лапшой
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут
VEGAN
На сладком горошке и шафране
Эти миски для приготовления еды с холодной кунжутной лапшой — идеальные веганские блюда обед: спиральные овощи с нутом и спагетти из цельной пшеницы в остром миндально-масляном соусе.
24. Чаша для буррито с рисом из цветной капусты
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 30 минут
ВЕГАН, БЕЗ ГЛЮТЕНА
Найдено на Minimalist Baker
Я люблю мексиканскую кухню! И этот вариант чаши для буррито с низким содержанием углеводов просто восхитителен. Готовая за 30 минут, эта миска для буррито состоит из приправленного рисом с цветной капустой, черной фасоли, жареного перца и лука и гуакамоле!
25. Листовая сковорода с чесноком, имбирем, курицей и брокколи
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут

Найдено на щепотке Yum
Еще один взгляд на приготовление куриной еды: простой и не требующий ухода рецепт с огромным ароматизаторы и никакой рафинированный сахар! Идеальная идея для приготовления еды, если вы любите курицу!
Устали планировать питание на неделю?
Иногда все, что вам нужно, — это простой и понятный план.
Итак, пока я искал решение для идеального плана питания, я наткнулся на Мелиссу и ее удивительный The Fresh 20 . За несколько долларов в месяц Мелисса пришлет вам план вкусного обеда на неделю. Каждый план требует, чтобы вы купили только 20 ингредиентов, и вы можете приготовить еду на целую неделю за 1 час! И вы можете попробовать бесплатно !
Не пропустите! Попробуйте план питания Fresh 20, нажав здесь, и выберите лучший для себя.
И если вы жаждете больше идей для приготовления еды на неделю, ознакомьтесь с моими последними классными сообщениями!
1.
100+ веганских рецептов приготовления блюд, которые понравятся всем ~ 2. 10 рецептов вкусных веганских сэндвичей для вашего ланч-бокса
25 идей для приготовления здорового питания
На этой неделе избегайте упакованных продуктов и замороженных блюд, готовя питательный завтрак, обеды и обеды заранее … От белковых до вегетарианских, у нас есть множество вдохновляющих рецептов, которые помогут вам начать! Это идеальные идеи для приготовления здоровой еды, чтобы приготовить еду в воскресенье менее чем за 30 минут!
Время приготовления30 минут
Общее время30 минут
Курс: обед, основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: идеи приготовления еды, рецепты приготовления еды
Порции: 4 порции
Автор: Сара @ Gathering Dreams
Ингредиенты
Углеводы
рис (коричневый рис, рис басмати)
кускус
киноа
цельнозерновые макароны
сладкий картофель
Белок
бобовые (нут, фасоль, чечевица)
тофу
тофу
темпе
курица
рыба
яйца
Овощи
цуккини
зеленые листья (шпинат, капуста, мангольд, салат)
спиральные овощи
брокколи
цветная капуста
красный и желтый перец
помидоры
Инструкции
Как приготовить еду
900 02 Выберите один из рецептов приготовления еды выше.
Щелкните ссылку, чтобы найти подробную информацию о ингредиентах и инструкции.
Готовьте еду менее чем за 30 минут!
Создайте свою собственную идею приготовления еды
Если вы любите приключения, вы можете создать свои собственные рецепты приготовления здоровой еды!
Для идеального сбалансированного питания вам необходимо добавить углеводы, овощи и белок!
Убедитесь, что вы добавили по одному ингредиенту из списка выше в каждую группу.
Лучшие способы приготовления полезных овощей — это приготовление на пару, запекание или жарка (но старайтесь не использовать более половины столовой ложки масла на человека за один прием пищи).
Мясо и рыбу лучше всего запекать или готовить на гриле.
Старайтесь выбирать необработанные углеводы, такие как киноа, коричневый рис и цельнозерновые макароны.
Примечания
Варианты приготовления веганской еды Убедитесь, что вы добавляете белок во все блюда: я люблю чечевицу и нут. Тофу и темпе время от времени являются отличной альтернативой бобовым. Вы можете найти более 100 идей приготовления веганской еды здесь . Идеи приготовления вегетарианской еды Отличный совет при приготовлении вегетарианской (и веганской) еды — использовать овощи, которые не нужно готовить. Помидоры, салат, молодой шпинат, огурцы — лишь некоторые примеры. И вы также можете обмануть, купив предварительно нарезанные и промытые овощи (хотя они дороже!). Если вы сможете избежать готовки, вы сможете готовить еду намного быстрее! Безглютеновые варианты В наши дни есть множество безглютеновых продуктов на выбор.Киноа — одна из моих любимых безглютеновых альтернатив для сытной и сытной еды. В нем много клетчатки и белка. Моя мексиканская киноа — одна из моих любимых. Рецепты приготовления куриной и рыбной муки Я редко ем мясо и рыбу, но когда я ем, я хочу убедиться, что они хорошего качества и выращены в здоровой окружающей среде. Я обычно готовлю на гриле или запекаю рыбу или белое мясо для своих рецептов приготовления еды. Просто приправьте его специями, солью, перцем и небольшим количеством оливкового масла перед приготовлением, и вы сразу получите полезную еду.
Преимущества приготовления еды
Еда, готовая к употреблению, когда вы голодны
Любите ли вы готовить свежие блюда каждый день или чувствуете, что у вас нет времени, приготовление еды — отличный способ, чтобы поесть в любое время у тебя нет времени. Если вы опоздали с работы или просто выбегаете из дома в последнюю минуту, приготовленная еда может стать вам спасением!
Ешьте здоровую пищу каждый день
Чем вы голоднее, тем больше у вас возникает соблазн купить нездоровую пищу.Готовя вкусную еду заранее, вы будете точно знать, что едите. Вы можете выбрать правильные ингредиенты и обязательно добавить в свой рацион много фруктов и овощей.
Сэкономьте на еде
Составив план питания, вы сможете тратить гораздо меньше еды. Когда вы пойдете за продуктами, вы просто купите именно то, что вам нужно, и у вас не возникнет соблазна потратить лишние деньги. Кроме того, если вы принесете на работу свой вкусный обед, вы сэкономите много денег! При средней стоимости рабочего обеда в большом городе до 10 долларов в день, вы можете потратить более 2500 долларов в год на одни только рабочие обеды!
Вам не нужно готовить еду каждый день, но, принося обед из дома 3-4 раза в неделю, вы легко можете сэкономить более 1000 долларов в год!
Приготовление еды для вас?
Приготовление еды может спасти вам жизнь, особенно если у вас очень плотный график, но вы все равно хотите есть здоровую пищу.
Просто попробуйте в течение недели, и вы увидите большие изменения в своем здоровье и в вашем кошельке!
Какое у вас любимое здоровое блюдо? Делитесь ими в комментариях ниже!
НЕКОТОРЫЕ ИДЕИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И СОВЕТЫ, ЧТОБЫ ВОСПОЛЬЗОВАТЬ ВАС:
25 ИДЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЛЯ ЗАВТРАКА 5 УДИВИТЕЛЬНЫХ ИДЕЙ ДЛЯ ОБЕДА
Если вы хотите начать свой собственный блог, взгляните на мой -шаговый гид ! Я покажу вам все, что вам нужно сделать, чтобы начать успешный доходный блог!
Ознакомьтесь со всеми лучшими ресурсами для вашего блога! Я считаю все эти ресурсы настолько ценными, и я уверен, что они помогут вам так же, как и мне.
10 классических рождественских рецептов, которые можно приготовить заранее.
Столкнулись с длинным списком праздничных блюд? Эти простые, готовые к Рождеству рецепты помогут сэкономить ваше время. У нас есть все самое необходимое, от жареного картофеля, йорков и начинки до пирогов и рождественского торта. Эти десять простых рецептов можно приготовить полностью или частично заранее, а затем заморозить или хранить в холодильнике.
1. Приготовить и приготовить Рождественский торт
Этот традиционный праздничный кекс лучше всего приготовить заранее, и его можно регулярно подавать с бренди, хересом, виски или ромом.Традиционно выпекаемый в воскресенье (последнее воскресенье перед Рождеством), этот торт становится тем лучше, чем дольше он впитывает аромат и приобретает влажную, богатую текстуру.
Рецепт приготовления и выдержки рождественского торта
Попробуйте еще рецепты рождественских тортов.
2. Легкие пироги с фаршем
Ничто так не говорит о Рождестве, как свежеиспеченный пирог с фаршем, и эта красивая выпечка обязательно произведет впечатление. Наполните тающее во рту песочное тесто нашим пикантным домашним фаршем и поставьте в морозильную камеру на месяц вперед, чтобы в любой момент приготовить его из замороженного.
Невероятно простой рецепт пирогов с фаршем
Откройте для себя больше пирогов с фаршем.
3. Жареный картофель золотистый
Не тратьте время на чистку картофеля в рождественское утро — это сытное блюдо можно приготовить за месяц вперед, чтобы вы могли расслабиться и насладиться праздничным весельем. Прокипятите и заморозьте, чтобы получить хрустящую картошку, которую никто не догадается, приготовили не в тот день.
Золотой жареный картофель
4. Суперпростой клюквенный соус
Вкусные обрезки сделают ваше жаркое лучше.Для этого классического клюквенного соуса требуется всего три ингредиента, и его можно хранить в холодильнике до недели.
Действительно простой рецепт клюквенного соуса
Попробуйте еще рецепты клюквенного соуса.
5. Самый лучший йоркширский пудинг
Не разочаровывайтесь в обвислых йорках — получите идеальный рост с нашими легкими и пушистыми пудами для макияжа. Этот рецепт, состоящий всего из четырех ингредиентов, не может быть проще, его можно заморозить на срок до месяца.
Лучший йоркширский пудинг
Попробуйте еще йоркширский пудинг.
6. Свиньи в одеялах с закруткой
Индейка, будьте осторожны — этот мясной гарнир может просто украсть шоу! Измените классику свиней в одеялах, добавив сухофрукты и горчицу для восхитительного удовольствия. Оберните сосиски полосатым беконом и заморозьте. В день выпекайте, пока они не станут шипящими и золотистыми, затем сядьте и смотрите, как они исчезают, как только попадают на стол.
Дьявольские свиньи на лошадях
Найдите больше свиней в рецептах одеял.
7.Подливка для готовки
Домашняя подливка лучше, чем соус, купленный в магазине, независимо от времени года — и в Рождество этот рецепт поднимет ваше жаркое на новый уровень. Хранить до трех дней в холодильнике или замораживать до трех месяцев. Когда вы нагреете перед подачей, добавьте жареный сок из индейки для роскошного завершающего штриха.
Рецепт подливки для готовки
В качестве вегетарианской альтернативы попробуйте приготовленный нами соус мадеры.
8. Краснокочанная капуста пряная
Добавьте яркого цвета и фруктового аромата в свой рождественский ужин с помощью этой вкусной овощной стороны.Положите в холодильник на срок до двух дней или приготовьте за месяц и заморозьте.
Рождественский рецепт красной капусты со специями
Другие рецепты красной капусты.
9. Фарш из каштана и клюквы
Эта колбасная начинка наполнена праздничным ароматом, сочетающим классический шалфей и лук с яблоками, каштанами и красивым водоворотом клюквы. Готовьтесь за два дня вперед, если у вас есть место в холодильнике, или за месяц вперед, если вы собираетесь заморозить.
Рулет из каштана и клюквы
Ознакомьтесь с другими рецептами рождественской начинки.
10. Рождественский пудинг ириски
Завершите свой пир традиционным способом приготовленным на пару пудом с фруктовой начинкой, заправленным соусом из ирисок и ореховой смесью. Сделайте раньше, чтобы праздничные ароматы смешались — держите в холодильнике в течение трех дней или в морозильной камере в течение двух-трех недель.
Рецепт рождественского пудинга из ириски
Узнайте больше о наших рецептах рождественского пудинга.
Хотите больше советов, чтобы продвинуться вперед?
Лучшие советы по замораживанию продуктов
Рождественские десерты, приготовленные заранее
Замораживание продуктов на Рождество
10 лучших рождественских канапе, которые можно приготовить заранее
Идеи рождественского меню
Идеи рождественского ужина
Когда вы начинаете готовиться к Рождеству? Поделитесь своими главными советами по продвижению в комментариях ниже…
простых рецептов для идеальных домашних блюд
Бабушкина лазанья
© Azurita / Dreamstime. com
Лазанья со шпинатом и колбасой
Элисон Микш / Фотобиблиотека через Getty Images
Mac and Cheese
Предоставлено Кэрри Трумэн, Happy Money Saver
Instant Pot Beef Chili
La
Images
Горячий горшок с чили — независимо от того, какой региональный стиль — это отличное средство от утомительного дня. Этот быстрый перец чили из говядины очень просто приготовить, и вы можете добавлять или убирать любые ингредиенты по своему вкусу, в том числе изменять уровень специй.Он не только ароматный и неприхотливый, но и имеет большой размер порции, так что вы можете наслаждаться остатками, которые будут такими же хорошими на следующий день.
Чтобы узнать о рецепте быстрого приготовления с говядиной и чили, щелкните здесь.
Томатный суп с базиликом
Предоставлено Кэрри Трумэн, Happy Money Saver
Шелковистый томатный суп вызывает ностальгию и без суеты. Сочетайте его с простым бутербродом с сыром на гриле для комфортного обеда или ужина. Пикантные ароматы жареного чеснока и свежего базилика, а также немного соленого сыра пармезан делают этот приготовленный с нуля суп насыщенным и приносящим глубокое удовлетворение.Чтобы сделать этот рецепт подходящим для веганов, просто замените куриный бульон овощным, а когда придет время добавлять сливки, либо полностью откажитесь от них, либо добавьте немного кокосового молока.
Чтобы узнать о рецепте томатного супа с базиликом, щелкните здесь.
Пирог с курицей
Предоставлено Кэрри Трумэн, Happy Money Saver
Это сытная классика изобилует курицей, картофелем, горохом, морковью и луком в сливочной начинке. Вы можете сэкономить время на приготовлении, используя курицу-гриль и смешав измельченные кусочки прямо с подливой.А вместо раскатывания теста используйте купленные в магазине листы слоеного теста или готовую корочку для пирога. В этом восхитительном домашнем рецепте пирога с курицей для дополнительной легкости используется пакет замороженных картофельных оладьев.
Чтобы посмотреть рецепт пирога с курицей, нажмите здесь.
Запеченная курица с начинкой из шпината
Предоставлено Pillsbury
Этот рецепт выиграл главный приз на конкурсе Pillsbury Bake-Off в 2006 году, а старомодное куриное блюдо по-прежнему является победителем на ужин.Есть несколько нетрадиционных ингредиентов, которые превосходит это домашнее блюдо: комбинация кленового сиропа, персикового варенья и вустерширского соуса. А начинка из шпината, напоминающая ароматы Дня Благодарения, — достойный гарнир.
Чтобы узнать о рецепте запеченной курицы и шпината, щелкните здесь.
Air-Fryer Chicken Wings
LauriPatterson / E + via Getty Images
Куриные крылышки — основной продукт игрового дня, но это не значит, что вы не можете приготовить их дома, когда захотите.С помощью модной фритюрницы вы можете приготовить хрустящие и нежные куриные крылышки без лишнего жира. Этот рецепт прост и требует всего несколько основных ингредиентов: куриные крылышки, соль и перец, чесночный порошок, оливковое масло и ваш любимый соус для крыльев.
Чтобы посмотреть рецепт куриных крылышек во фритюрнице, нажмите здесь.
Сладкие молочные домашние вафли
Предоставлено Кэрри Трумэн, Happy Money Saver
Можно приготовить вкусные вафли в стиле закусочной в домашних условиях.Секрет пушистых, мягких вафель — это взбитые яичные белки, аккуратно добавленные в тесто, а затем сбрызнуть топленым маслом. Традиционный, созданный с нуля и абсолютно декадентский с небольшим количеством кленового сиропа и облаком взбитых сливок, этот рецепт домашних вафель из сладкого молока принесет вам массу очков для бранча.
Чтобы узнать о рецепте домашних вафель из сладкого молока, щелкните здесь.
Дважды запеченный картофель
Maytals / E + via Getty Images
Дважды запеченный картофель наполнен сливочным пюре, сметаной, сыром и любой начинкой, которая вам нравится.Они идеально подходят для легкой домашней еды, которую подают с овощами и супом. Добавление хрустящего покрошенного бекона выводит этот идеальный дважды запеченный картофель на новый уровень.
Чтобы узнать о рецепте дважды запеченного картофеля, щелкните здесь.
Спагетти и томатный соус
kivoart / E + via Getty Images
Есть ли что-нибудь более классическое, чем спагетти в томатном соусе? А когда вы находите время, чтобы приготовить домашнюю маринару, это совсем другое дело.Главное — использовать идеально спелые помидоры, высококачественное оливковое масло первого холодного отжима, свежие листья базилика и свежие зубчики чеснока. Оливковое масло с добавлением чеснока и базилика в этом рецепте придает томатному соусу богатый аутентичный вкус. Это домашнее блюдо, которое нужно готовить снова и снова.
Чтобы просмотреть рецепт спагетти и томатного соуса, щелкните здесь.
Куриный суп с тортильей
LauriPatterson / E + via Getty Images
Вкус этого супа кажется таким, как будто на то, чтобы собрать его, потребовались часы и часы, но его довольно легко приготовить.Для этого блюда куриные грудки, банка нарезанных кубиками помидоров, кинзы, теплые специи, такие как тмин и порошок чили, и другие ингредиенты варится вместе на основе куриного бульона и лавровых листьев. Классический техасско-мексиканский суп из куриной тортильи украшен хрустящими полосками тортильи, сыром Монтерей Джек, сметаной и нарезанным кубиками авокадо. Теперь это отличный способ использовать остатки курицы.
Чтобы просмотреть рецепт супа из куриной тортильи, щелкните здесь.
Куриный пармезан
Предоставлено Эмили Пастер, к западу от петли
Куриный пармезан, или курица пармезан, — типичный итальянский ресторанный выбор, прямо там с пиццей на дровах.Но когда вам понадобится домашняя еда, вы должны иметь этот рецепт в заднем кармане. Блюдо готовится с кусочками домашнего соуса маринара, обжаренными куриными котлетами в панировке и толстыми ломтиками сыра моцарелла. Ингредиенты укладываются слоями и запекаются, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Чтобы посмотреть рецепт куриного пармезана, нажмите здесь.
Хлеб-закуска с начинкой из сырной доски
Предоставлено Pillsbury
Этот фаршированный хлеб выиграл конкурс Pillsbury Bake-Off Contest в 2019 году и был вдохновлен поездкой в Дублин, Ирландия, популярное туристическое направление. В нем есть все, что вы хотите на сырной доске, упакованной в буханку французского хлеба. Для начинки вам понадобится ирландский белый чеддер, нарезанная салями, козий сыр с медом, варенье из инжира, курага и немного свежей рукколы. Если к вам приехали гости, они могут не поверить, что вы приготовили эту буханку с сыром и мясом дома.
Чтобы просмотреть рецепт закуски с начинкой из сырной доски, щелкните здесь.
BBQ Chicken Flatbread
Предоставлено Эмили Пастер, West of the Loop
Домашнее тесто для пиццы может занять много времени, но когда оно поднимется и будет готово к выпечке, оно того стоит.Но для чего-то вроде этой куриной лепешки BBQ вы всегда можете использовать заранее приготовленное тесто и использовать «полудомашний» подход. Для этого рецепта смешайте приготовленную и измельченную курицу в вашем любимом соусе барбекю, обжарьте немного лука и перца, нанесите соус на прямоугольное раскатанное тесто и начните посыпать сверху. Лепешки невероятно универсальны, и вы можете создавать бесконечные вариации.
Чтобы узнать о рецепте куриных лепешек BBQ, щелкните здесь.
Стейк Фахитас
LauriPatterson / E + via Getty Images
Чтобы сделать этот ресторан любимым у себя дома, замаринуйте стейк из юбки в лимонном соке, оливковом масле, свежем чесноке и соусе Вустершир, прежде чем готовить его на горячей гриле.Эти стейки фахитас лучше всего подавать с обжаренными перцем и луком и теплыми мучными лепешками. Конечно, не забудьте о пико де галло и гуакамоле.
Чтобы посмотреть рецепт стейка фахитас, щелкните здесь.
Свекольные ньокки без глютена с грибами и луком-пореем
Jacqui Wedewer / The Daily Meal
Домашний песто из базилика
Предоставлено Эмили Пастер, к западу от петли
60
60 Шарики из южной сосиски E + via Getty Images
Средиземноморские фаршированные помидоры
Филип Уилкинс / Фотобиблиотека через Getty Images
Texas Sheet Cake
Cynthia Davison / Shutterstock
Chicken Noodle Soup
Courtes
30+ рецептов здорового ужина, идеально подходящего для приготовления еды
Новый год ЗДЕСЬ, и я готов упаковать все питательные вегетарианские рецепты, чтобы начать 2021 год. Чтобы начать новый год, я собрал 32 (плюс несколько бонусных) рецептов здорового ужина, которые идеально подходят для приготовления еды в любое время и в любом месте.
Я включил несколько готовых блюд из жареного мяса, блюд на сковороде, а также супы и тушеные блюда, приготовленные на медленном огне, чтобы ваши будние ужины были веселыми и вкусными. Вы также найдете множество вегетарианских блюд и легкие закуски, которые вам обязательно понравятся.
Профессиональные советы по приготовлению обедов
Если вы такой же визуальный человек, как я, составьте календарь и запишите, какие ужины вы будете готовить на этой неделе! Таким образом, вы можете легко создавать списки продуктов и даже составлять небольшое меню.
Купите в оптовом отделе продуктового магазина такие вещи, как бобы, зерно и сушеные фрукты
Запаситесь контейнерами для приготовления еды и многоразовыми пакетами для удобного хранения остатков и ингредиентов
Используйте морозильную камеру! Заморозка рецептов и остатков еды — отличный способ запастись едой, если вам предстоит несколько загруженных недель.
Прокрутите и выберите несколько понравившихся! Накормите всю семью несколькими из них или побалуйте себя парой сытных обедов на этой неделе.
Ищете другие идеи для приготовления еды?
Не смотрите дальше! Мы запустили БЕСПЛАТНЫЙ 7-дневный план простого и питательного питания (рассчитан на двоих!), Который не содержит глютена, молочных продуктов и овощей. Этот план состоит в том, чтобы сосредоточиться на продуктах, которые питают ваше тело, сохраняя при этом удовлетворение и хорошее самочувствие. Бонус? Они заставят вас проявить творческий подход на кухне! Вы найдете:
вкусные и легкие рецепты, которые понравятся вам (и любимому человеку или соседу по комнате) — включая десерты!
список продуктов со всем необходимым для приготовления каждого рецепта
календарь плана питания, который поможет вам выбрать прием пищи каждый день недели
V: указывает на веганство
Veg: указывает на вегетарианство
GF: указывает на отсутствие глютена
Вегетарианские избранные
Настоящий пуэрториканский рис и бобы мамы V, GF
На самом деле, лучший вегетарианский перец чили на свете V, GF
Энчиладас из черной фасоли из сладкого картофеля с кремом из авокадо и лайма. , GF (используйте лепешки GF)
Веганский пирог из нута и карри без глютена и корочкой из сладкого картофеля V, GF
Марокканское рагу из тыквы, нута и чечевицы V, GF
Кунг Пао из нута и брюссельской капусты Stir-Fry V, GF
Ужин на одну кастрюлю
Куриные фрикадельки с петардой и кинзой, кокосом, ананасом и рисом GF
Куриные фрикадельки с имбирем и арахисовым соусом на одну сковороду GF
Марокканское тушеное мясо с курицей в горшочке со сладким картофелем и кускусом
Листовые куриные фрикадельки с цуккини и кокосовым соусом карри GF
Цыпленок тандури на одной сковороде с пряным кокосовым рисом GF
Цыпленок по-карибски с курицей и рисом с ананасом и кокосом GF
Здоровый жареный цыпленок с апельсином и рисом с цветной капустой и кокосом GF
Тайская курица и рис с желтым карри и кокосом на одной сковороде GF
Лист марокканской курицы со сладким картофелем и цветной капустой GF
Лист Pan Kickin ’Curry, мед, горчица, курица и овощи GF
Жаркое из зеленой фасоли с курицей и кунжутом, 30 минут GF
Куриная грудка, фаршированная козьим сыром и шпинатом, с карамелизованным луком и грибами GF
Шашлык из сладкого картофеля, фаршированного чеддером, мясной рулет из индейки GF
Ужин в медленной печи
Здоровая курица в медленноварке Тикка Масала GF
Медленноварка Yellow Chicken Curry GF
Веганская медленноварка Тофу Тикка Масала V, GF
Уютная паста и сытная киноа
* в этих рецептах можно использовать макароны без глютена
Шпинат Чеснок Пармезан Орзо с хрустящим беконом GF
Невероятная запеканка с курицей и шпинатом с луком и шпинатом GF
Шпинат, бекон, тыква, макароны и сыр GF
BBQ Ranch Chicken Quinoa Миски GF
Тако, буррито и энчиладас
Green Chile Chicken Burritos GF, пригодные для заморозки (используйте лепешки GF)
Здоровый перец энчилада с курицей и киноа, фаршированный болгарским перцем GF
Чертовски хорошие миски для тако с лососем на двоих GF
Острые куриные энчиладасы с черной фасолью и тыквенным сметанным соусом GF (используйте лепешки GF)
Сырные кексы с курицей и киноа Энчилада с мясным рулетом GF
Сытные супы, рагу и перец чили
Здоровая белая курица с чили GF
Веганский суп с чечевицей и кокосом V, GF
Лучший куриный суп, который вы когда-либо ели
Вегетарианский тофу Кешью Кокосовое карри V, GF
The Best Minestrone Soup V, GF (используйте пасту GF)
Веганский суп из тыквы и чечевицы с карри V, GF
Здоровый куриный суп с пирогом в горшочке (30 целых, без молока) GF
Веганский томатный суп Easy Creamy Vegan (с консервированными томатами) V, GF
Позоле с курицей и зеленым чили GF
Если вы готовите какой-либо из этих рецептов, обязательно оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, как он вам понравился! Вы также можете сделать снимок, сфотографировать и опубликовать его в Instagram, используя хэштег #ambitiouskitchen.

17Авг
Глицин зачем нужен – для чего он нужен и его возможные противопоказания, способ применения и дозы, в каких продуктах он содержится
17 Авг 2018 alexxlab Комментировать
Глицин. Для чего он нужен
Что такое глицин и какая его роль в организме? Глицин – это заменимая аминокислота, которая участвует во множестве жизненно важных процессов, а также помогает переживать экстренные ситуации. Ключевая роль глицина – непосредственное участие в процессе образования энергии в клетках, защита их от преждевременной гибели и обеспечение полноценной работы. Это уникальное вещество с практически универсальными свойствами, которое наш организм может производить самостоятельно, но при этом часто испытывает в нем повышенную потребность.
Биологическая роль глицина
Глицин – это тормозной медиатор, который при перевозбуждении защищает нервную систему от перегрузок, обеспечивая защитное торможение. Он обладает успокаивающим свойством, но при этом не угнетает, а стимулирует процессы обмена в нейронах, так как стимулирует клеточное дыхание. Поэтому после приема глицина в качестве антистрессового препарата нет сонливости и снижения когнитивных функций.
Глицин является неотъемлемой частью дыхательной цепи митохондрий, цикла Кребса. В процессе клеточного дыхания молекулы глицина способны усиливать активность окислительных реакций, повышая эффективность использования ресурсов для получения АТФ. При интоксикации, стрессе, при нарушении функции внешнего дыхания и кровообращения, функция клеточного дыхания нарушается, клетка страдает от недостатка АТФ, что может привести к ее смерти в случае, если проблемы с дыханием клетки не будут разрешены. Глицин помогает решить проблему, восстанавливая активность цикла Кребса.
Применение глицина в медицине
При приеме под язык препарат быстро всасывается в кровь и сигнализирует мозгу, что необходимо усилить выработку собственного глицина. Таким образом восполняется недостаток эндогенной аминокислоты.
Антистрессовые и трофические свойства глицина позволяют применять его в качестве эффективного препарата в неврологии, кардиологии, психиатрии, наркологии. Естественный защитный механизм, который включается с помощью этой аминокислоты, обеспечивает клетки необходимой энергией. Так как прием Глицина стимулирует синтез аминокислоты в организме, а не замещает его, то и привыкания и снижения эффекта от препарата не наступает.
В условиях нарушенного кровообращения и гипоксии мозга аминокислота глицин обеспечивает достаточный уровень обменных процессов в нейронах. Это позволяет применять препарат Глицин для уменьшения последствий инсульта в первые 3-5 часов после начала ишемии мозга. Глицин – единственный безрецептурный препарат, который рекомендован для применения при инсульте до приезда скорой помощи.
А для чего глицин нужен детям?
Высокая скорость обмена веществ в нервной ткани у детей обусловлена постоянным ростом и развитием, поэтому потребность в глицине тоже высокая. Также с помощью аминокислоты глицин могут смягчаться несовершенства механизмов возбуждения и торможения, в результате чего улучшается адаптация ребенка к биологическим и психологическим факторам.
Потребность в глицине у ребенка часто не может быть покрыта собственными силами организма, поэтому педиатры назначают его в виде лекарственного препарата. Как и у взрослых, Глицин в этом случае является сигнальной молекулой, активизирующей синтез собственной аминокислоты. Глицин может помочь при множестве детских проблем – ночные страхи, неврозы, плохая адаптация к детскому саду и школе, неуверенность в себе, низкая успеваемость, СДВГ. Так как это естественное для организма вещество, принимать его можно длительно, не опасаясь побочных явлений и передозировки.
Глутатион – производное глицина
Один из эффективных антиоксидантов, которые наш организм может вырабатывать самостоятельно – глутатион. Это вещество предотвращает преждевременную гибель клеток, улучшает сопротивляемость организма. Аминокислота глицин является основой для синтеза глутатиона. Последние данные о применении метаболитов в медицине показывают, что наиболее эффективным способом повышения продукции собственного глутатиона является увеличение поступления в организм глицина.
glicin.ru
Глицин – инструкция по применению взрослым и детям, показания, состав таблеток
Глицин используется для повышения мозговой активности. В последнее время в аптеках появилось немало препаратов, в которых оно содержится. В большинстве своем они доступны по цене. Но возникает вопрос, действительно ли препараты с глицином столь полезны, как утверждают производители?
Принцип действия
Глицин всегда присутствует в вашем организме, даже если вы никогда не принимали глицин, не знаете, для чего он нужен, и даже не в курсе, что это такое. Другое название вещества – аминоуксусная кислота. Она относится к классу аминокислот и вырабатывается организмом человека, входя в число 20 незаменимых аминокислот, необходимых для нормального развития и функционирования. У этой аминокислоты много важных функций в организме, прежде всего, в нервной системе.
За множество функций организма отвечает парасимпатическая нервная система, которая работает в состоянии покоя. Однако важной является и деятельность симпатической нервной системы, которая активируется при стрессе. Современные люди все больше подвержены стрессам – это связано с ритмом жизни – многие из нас спешат, бегут, переживают по самым разным поводам. Такая жизнь приводит к стрессам, снижению концентрации и умственной работоспособности, плохой памяти, ухудшению сна.
Эти проблемы и призван решать глицин. Он обладает свойствами нейромедиатора и входит в состав белков, ответственных за процессы торможения в нервной системе. Также эта аминокислота обладает альфа-адреноблокирующим, антиоксидантным и антитоксическим действием. Глицин содержится и во многих продуктах, например, в орехах и яйцах.
От чего может защитить глицин:
Психоэмоциональное напряжение
Агрессивность
Конфликтность
Недостаточная социальная адаптация
Плохое настроение
Плохой сон
Низкая умственная работоспособность
Вегетососудистые расстройства
Гипертония
Тяга к сладостям
Кроме того, лекарство может использоваться как одно из средств при комплексной терапии таких заболеваний, как:
Инсульт
Черепно-мозговые травмы
Отравление алкоголем и другими веществами, угнетающими ЦНС
Следует иметь в виду, что научных доказательств серьезного эффекта глицина при применении его в качестве средства, улучшающего умственную работоспособность у здоровых людей, не существует. И это понятно, ведь поскольку глицин синтезируется в организме, то здоровым нервным клеткам лишняя аминокислота не особо и нужна. Другое дело – поражение тканей нервной системы, когда вещества в организме не хватает. Польза аминокислоты при различных повреждениях мозга нео
med.vesti.ru
Глицин для чего он нужен
О пользе аминоуксусной кислоты Глицина медицинским специалистам известно с давних времен. Согласно проведенным исследованием, применение этого лекарственного средства положительно сказывается на всем организме человека. Выпускается аминокислота в форме таблеток, купить которые можно практически в любой аптеке.

Полезные свойства: почему люди выбирают Глицин?
Нормализация сна и укрепление нервной системы, снижение агрессивности и восстановление состояния покоя — основные действия невероятно полезной аминокислоты. Ученые утверждают, что это вещество вырабатывается организмом каждого человека. Но порой его производство приостанавливается, что приводит к необходимости употребления таблеток. Велико содержание глицина в перепелиных яйцах и некоторых орехах. Сладковатый вкус аминокислоты ощущается при первом употреблении.
Аминокислоты
Чтобы избавить себя от дефицита аминокислот, необходимо принимать Глицин несколько раз в день, но лучше предварительно уточнить дозировку у лечащего врача. При поступлении в организм даже небольшого количества происходит образование соединений, ответственных за выведение токсичных веществ.

Доступные препараты необходимы тем, кто страдает от постоянных головных болей, подвержен постоянным стрессам и раздражительности.
При взаимодействии с рецепторами головного мозга препарат оказывает следующие воздействия
притупляет процесс возбуждения нейронов головного мозга
снижает мышечный тонус
стимулирует образование ГАМК
Транквилизатор
Нередко врачи прописывают пациентам Глицин в качестве транквилизатора. Даже при алкоголизме, наркомании и других формах зависимости можно принимать аминокислоту в таблетках для улучшения общего состояния. Антидепрессивный препарат уменьшает чувство страха, помогает справляться состояниями апатии и постоянной тревожности. Дети, подростки и пожилые люди должны периодически принимать это лекарство при наличии определенных показаний. Прием аминокислоты необходим в любом возрасте по разным причинам.

Основные показания: для чего нужен полезный глицин?
Нормализация деятельности головного мозга — важная причина, по которой многие пациенты используют указанный лекарственный препарат. Нередко грудничкам, больным энцефалопатией, прописывают глицин для дальнейшего улучшения состояния.
Можно выделить следующие показания к применению глицина
чрезмерная возбудимость и нарушения сна
постоянное психоэмоциональное напряжение
рассеянность и нервозность
плохая работоспособность
вегетососудистая дистония
Часто лекарственный препарат в таблетках врачи прописывают для профилактики инсультов. Его активно принимают профессиональные спортсмены — особенно те, кто занимается бодибилдингом. Резкие скачки давления также требуют периодического употребления полезной аминокислоты. Глицин нужен для лечения неврологических отклонений, поскольку при попадании в организм он действует на нейроны замедляющим образом и избавляет больных от гипертонуса мышц.
Дети на приеме: поможет ли аминокислота ребенку?
Использование глицина актуально и в детском возрасте, если врач назначил эти таблетки после диагностики. Рассеянность, неусидчивость и чувство тревоги преследуют многих малышей.
Глицин — полезное для мозговой деятельности средство, которое часто дают деткам школьного возраста, чтобы сделать их более сосредоточенными, внимательными, ответственными.
Таблетки позволяют улучшить память, повысить успеваемость ребенка в школе. Сосредоточиться на главном иногда бывает нелегко, но натуральная аминокислота поможет в корне изменить ситуацию и направить свою умственную деятельность в нужное русло.

Похудеть легко: аминокислотный рецепт стройной фигуры
Глицин — это препарат, который оказывает благотворное воздействие не только на работу мозга и укрепление нервной системы, но и обеспечивает оперативное снижение веса. Если вы планируете похудеть, но не готовы к утомительным тренировкам, обязательно воспользуйтесь таблетками для блокировки чувства голода. Обманчивый эффект полного насыщения приводит к существенному снижению употребления пищи. Результатом станет уменьшение лишнего веса и обретение стройной фигуры.
Полезная аминокислота способствует похудению и нормализации работы всего организма за счет выведения токсинов, да и стоимость этого средства намного ниже цен на дорогостоящие средства для сброса лишних килограммов. Добиться максимального эффекта от регулярного употребления глицина можно, если правильно принимать его по инструкции. Чтобы повысить работоспособность, рекомендуется выпивать по одной таблетке трижды в день на протяжении двадцати дней. По окончании курса приема утомляемость сменится позитивом и желанием активности.

Если у вас нарушения нервной системы, обязательно принимайте по половине таблетки три раза в день на протяжении двенадцати суток. При расстройстве сна достаточно выпить таблетку глицина за двадцать минут того, как планируете ложиться. Эффект не заставит себя ждать. Многочисленные полезные свойства аминоуксусной кислоты делают ее востребованной у пациентов разных возрастных категорий.
kto-chto-gde.ru
польза и вред, инструкция по применению для детей и взрослых, отзывы
Глицин – органическое соединение с формулой Nh3Ch3COOH, относится к группе нейромедиаторов, причем польза и вред глицина зависят прежде всего от соблюдения правил его применения. Получить извне это вещество можно из продуктов с высоким содержанием белка (яиц, мяса, орехов, творога), а также принимая фармакологический препарат с одноименным названием. Аминоуксусная кислота – именно так звучит химическое название соединения – стала очень популярна благодаря многим полезным свойствам.
Для чего нужен глицин
С биохимической точки зрения, это аминокислота, которая вырабатывается в организме и активно участвует в регулировании обменных процессов. Зачастую собственный синтез организмом этого соединения не обеспечивает на должном уровне потребностей мозга. Препарат помогает организму наладить полноценный синтез аминокислоты, но нельзя принимать его бесконтрольно, чтобы избежать возможного вреда.
Состав глицина
В состав 1 таблетки глицина входит 100 мг аминоуксусной кислоты – действующего вещества – и дополнительно 1 мг метилцеллюлозы водорастворимой с 1 мг стеарата магния. Указанные вспомогательные вещества придают таблетированной форме препарата необходимые технологические свойства, никакого вреда не несут, на полезный эффект не влияют.
Полезные свойства глицина
Средство обладает целым рядом полезных свойств:
уменьшает агрессивность;
нормализует сон;
улучшает память;
уменьшает расстройства, явившиеся следствием перенесенного инфаркта или инсульта;
облегчает состояние при интоксикации;
улучшает работоспособность.
Несомненна польза глицина как лекарства для профилактики различных заболеваний.
Прием глицина помогает снизить уровень артериального давления, что является одним из самых выдающихся из его свойств.
Польза глицина состоит и в уменьшении вегетососудистых проявлений, в том числе при климаксе.
Любопытно, что для спортсменов глицин является популярным средством для восстановления между тренировками.
Отмечается польза глицина как средства для улучшения метаболизма в головном мозге.
Важно! Положительный эффект от приема наблюдается только при диагностировании патологических изменений. Польза глицина для организма здорового человека определяется в каждом случае индивидуально.
Польза глицина для мужчин
Средство получило довольно широкое распространение ввиду своей эффективности в устранении проблем, обусловленных нарушением половой функции у мужчин. Назначается лечащим врачом, если установлено, что проблемы с потенцией связаны с психологическим расстройством или травмой. Польза заключается в выведении из организма токсинов, снятии психологического напряжения перед совершением полового акта, укреплении стенок сосудов.
Глицин для повышения потенции необходимо принимать полным курсом, чтобы полезный эффект был максимальным.
Внимание! Данный медикамент не является средством для лечения импотенции и не предназначен для полного устранения всех сексуальных проблем у мужчин.
Можно ли принимать глицин беременным женщинам
В период беременности препарат хорошо показывает себя в качестве успокаивающего средства. Назначается в любом триместре, так как не несет вреда для плода.
Польза глицина для беременных женщин заключается и в создании благоприятных условий для развития плода, уменьшении риска возникновения неврологической патологии у ребенка. Регулярный прием оказывается полезным для нормального течения беременности вплоть до родов.
Полезен ли глицин при грудном вскармливании
В период грудного вскармливания аминоуксусная кислота благодаря своим полезным свойствам положительно влияет на процессы, происходящие в организме кормящей матери. Нормализуется обмен веществ, улучшаются когнитивные процессы, также есть польза в регуляции ритмов сна и отдыха.
Лечебный курс рекомендовано согласовать с врачом. Педиатрами глицин назначается детям до 1 года и кормящим матерям. Это объясняется отсутствием доказанного вреда на организм матери и ребенка, производством его из растительного сырья и попаданием лишь незначительного количества в молозиво и грудное молоко.
Чем полезен глицин для детей
Неусидчивость, чувство тревоги – довольно частые явления у школьников и дошкольников в силу особенностей детской физиологии и психологии. Регулярный прием нейромедиаторной аминокислоты может помочь ребенку безболезненно перенести смену обстановки и окружения, справиться со стрессом. В этом состоит несомненная польза глицина для детей.
Довольно часто данный нейромедиатор назначают гиперактивным, страдающим рассеянностью подросткам. Прием средства улучшает концентрацию внимания, облегчает запоминание материала, что положительно сказывается на успеваемости.
Глицин для грудничков
Грудному ребенку препарат назначается в следующих случаях: выявление родовой травмы, перевозбуждение, нарушение сна.
В связи с тем что самостоятельное рассасывание таблетированной формы грудничками не представляется возможным, половину таблетки необходимо измельчить до получения порошкообразной массы, затем растворить в воде комнатной температуры. Растворение на свойства не влияет. При этом продолжительность приема может достигать 4 недель – это позволит оценить полезный эффект. Возможный вред оценивается лечащим врачом: как правило, он маловероятен, а потенциальная польза намного выше рисков.
Дозировка и правила применения глицина
Глицин назначается лечащим врачом индивидуально, после оценки потенциальных пользы и вреда препарата для конкретного пациента.
Стандартной дозой считается назначение по 1 таблетке 2–3 раза в день, а курс лечения (в зависимости от диагностированной патологии) может составлять от 1 недели до 1 месяца и может проводиться несколько раз в году, промежуток между курсами может составлять 30 дней.
При расстройствах сна для максимальной пользы аминоуксусную кислоту принимают за полчаса до сна либо непосредственно перед засыпанием по 0,5–1 таблетке (дозировка зависит от возраста).
Препарат применяют в таблетках или измельченном до порошка виде сублингвально (размещение под язык) или трансбуккально (между губой и челюстью или в полости рта до окончательного рассасывания). Полезные свойства нейромедиатора проявляются одинаково при любом способе приема.
Как пить глицин взрослым
Известна польза глицина для организма взрослого человека.
При черепно-мозговых травмах и ишемических инсультах прием нейромедиатора желательно начать сразу же, еще до исчезновения проявлений болезни. Рекомендуемая полезная доза при ишемическом инсульте – 10 таблеток в течение 3–6 часов после первых проявления симптомов заболевания. Первые пять дней после инсульта следует принимать по 10 таблеток, затем – 3 в день в течение месяца.
При бессоннице препарат принимают за полчаса до сна либо непосредственно перед сном.
При хроническом алкоголизме или наркотической зависимости принимают по 2–3 табл. в день в течение 4 недель.
Кардиологами тоже доказана ценность аминоуксусной кислоты. Для профилактики патологий сердца польза глицина безусловна: его рассасывают по 1 табл. в день.
Как принимать глицин детям
Перед применением требуется консультация со специалистом, так как, несмотря на общую пользу аминоуксусной кислоты, не исключен риск индивидуальной непереносимости. По этой причине не стоит проводить лечение самостоятельно.
Рекомендуемая норма для детей со сниженной работоспособностью, девиациями, задержками развития составляет 2–3 табл. 2–3 раза в день. Курс приема составляет от 2 недель до 1 месяца. Детям до 3 лет назначается 50 мг (вместо 100) в день.
Если средство необходимо грудному ребенку, испытывающему проблемы с приемом таблеток, то его назначают матери, чтобы через грудное молоко аминоуксусная кислота поступала в организм младенца.
Сколько глицина можно выпить в день (суточная норма)
Наиболее популярная схема применения препарата – 1 или 2 таблетки 2–3 раза в день. При нарушении сна полезной окажется даже 1 таблетка. Суточная доза зависит от целого ряда факторов, в том числе возраста пациента, вида заболевания. Прием в количестве 6 таблеток (по 2 табл. после еды) допустим после черепно-мозговых травм либо отравления алкогольными напитками.
Совет! Испытывающему сильный стресс человеку разрешено одновременно принять 2–4 таблетки, вреда это не причинит.
Почему возникает недостаток глицина
Недостаток глицина в организме – распространенное явление. Дефицит аминокислоты отражается прежде всего на нервной системе.
Основные причины:
перенесенный стресс;
высокие физические и умственные нагрузки;
недостаток сна;
вредные привычки.
Увлечение вегетарианством также приводит к дефициту аминокислоты и, как следствие, к снижению мышечной массы, анемии. Однако тщательный и грамотный подбор полезных продуктов поможет решить проблемы с получением необходимых для полноценной жизнедеятельности элементов.
Последствия от передозировки глицином
Несмотря на нетоксичность глицина и способность хорошо выводиться естественным путем, злоупотребление им может привести к определенному вреду. Чаще всего подобные случаи происходят с детьми, которых привлекает сладкий вкус аминоуксусной кислоты.
При передозировке глицином (более 3 г в день) наблюдается усиление его седативных свойств.
Симптомы:
головокружение;
тошнота;
общая слабость;
сонливость;
артериальное давление снижается.
При наличии повышенной чувствительности или предрасположенности к аллергии возможно покраснение кожи, глаз, насморк, диарея.
Внимание! При появлении этих признаков необходимо срочное прекращение приема препарата, обильное питье и обращение к врачу.
Противопоказания и побочные эффекты от приема глицина
У препарата фактически отсутствуют противопоказания: по свойствам он идентичен аминокислоте, которая вырабатывается в человеческом организме. Случаев отравления средством также не отмечено. Побочные эффекты фиксируются крайне редко: в основном, это быстрая утомляемость, аллергические проявления, сонливость, понижение артериального давления. При появлении одного из этих признаков необходимо незамедлительно обращаться к врачу, чтобы минимизировать возможный вред.
Сочетание глицина с другими препаратами
Свойства глицина позволяют совмещать его практически со всеми медикаментами.
При сочетании с антипсихотическими, противосудорожными средствами, антидепрессантами он в значительной мере ослабляет их активность и снижает токсическое действие.
Совместим ли глицин с алкоголем
Прием глицина способствует ускорению метаболизма и выведению образовавшихся под действием этилового спирта токсинов. Нейромедиатор применяется как при хроническом алкоголизме, так и при тяжелых последствиях запоя в качестве вспомогательного средства, а также для устранения похмельного синдрома. Полезный эффект наблюдается после рассасывания двух таблеток. В сутки допускается максимум 4 таких приема.
Предупреждение! Передозировка нейромедиаторов при распитии алкогольных напитков несет вред, так как усиливает опьянение.
Аналоги глицина
У глицина есть аналоги с подобными полезными эффектами и свойствами. В их состав входят другие действующие вещества, но принцип их действия в целом тот же.
Наиболее популярные аналоги-нейромедиаторы:
Мексидол. Используется для улучшения работы мозга, эффективен при борьбе с абстинентным синдромом.
Триптофан. Признан полезным при лечении депрессивных расстройств, уменьшает вред и выраженность алкогольной «ломки».
Нейротропин. Применяется при дисциркуляторной энцефалопатии, доказана польза для снижения уровня тревожности.
Пользу и вред каждого из вышеназванных аналогов следует оценивать исключительно в индивидуальном порядке, учитывая диагноз, степень нарушений, сопутствующие патологии, а также свойства других принимаемых медикаментов.
Заключение
Глицин включен в список жизненно необходимых медикаментов, но перед приемом нужна обязательная врачебная консультация: специалист подробно объяснит, в чем состоят польза и вред глицина, расскажет об особенностях дозировки. Правильное назначение препарата с учетом всех его свойств поможет не только улучшить память и обеспечить здоровый сон, но и не допустить возникновения более серьезных патологий, наносящих вред организму. Больше всего оценить полезные свойства этого нейромедиатора смогут пациенты с различными когнитивными расстройствами, нарушенным сном, тревожностью, а также лица, которые по роду деятельности часто сталкиваются со стрессами и нервным перенапряжением.
Отзывы
Михайлов Игорь, 60 лет, г. Калуга
Регулярно принимаю глицин после перенесенного ишемического инсульта. Отличный набор свойств для простого, на первый взгляд, лекарства! Неплохо снимает тревожность, головную боль, оказался полезным для жены со скачками давления. После приема глицина сон тоже нормализовался.
Мария Беляева, 35 лет, г. Чита
Применение глицина для детей – незаменимый способ повышения успеваемости в школе и борьбы со стрессами. Убедилась на примере собственного ребенка. Рекомендую к применению. Вреда не заметила – полезные свойства налицо!
Юлия Денисова, 30 лет, г. Москва
Одному моему ребенку 2 года, глицин даю с раннего возраста по рекомендации педиатра. Переживала о возможном вреде, но средство эффективно справляется с возбуждением и нарушениями сна. Дочка в полгодика стала тревожной, часто плакала – я стала принимать глицин сама, он хорошо передается детям с грудным молоком. Глицин для грудничков – идеальное успокаивающее средство, к тому же нет проблемы привыкания.
Была ли Вам данная статья полезной?
Да Нет
poleznii-site.ru
Польза глицина для организма женщин и мужчин
Глицин — это аминокислота, которую ваш организм использует для создания белков, необходимых ему для роста и поддержания тканей, а также для выработки важных веществ, таких как гормоны и ферменты.
Тело естественным образом вырабатывает глицин из других аминокислот. Он также содержится в богатых белком продуктах и доступен в качестве пищевой добавки (бада).
Помимо того, что глицин является компонентом белка, он обладает еще несколькими полезными свойствами для здоровья.
Ниже перечислены доказанные наукой преимущества глицина.
В чем заключается польза глицина для организма человека
1. Необходим для производства мощного антиоксиданта глутатиона
Глицин является одной из трех аминокислот, которые организм использует для производства глутатиона. Это сильный антиоксидант, который помогает защитить клетки от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами, которые, как считается, лежат в основе многих заболеваний (1).
Без достаточного количества глицина ваше тело вырабатывает меньше глутатиона, что может негативно повлиять на то, как организм со временем справляется с окислительным стрессом (2, 3).
Кроме того, поскольку уровень глутатиона естественным образом снижается с возрастом, обеспечение того, что вы получаете достаточно глицина по мере взросления, может принести пользу вашему организму.
Глицин помогает вашему телу вырабатывать глутатион, важный антиоксидант, который защищает организм от повреждения клеток.
2. Компонент креатина
Глицин является одной из трех аминокислот, которые организм использует для создания соединения под названием креатин.
Креатин дает мышцам энергию для выполнения быстрых коротких всплесков активности, таких как тяжелая атлетика и спринт.
В сочетании с тренировками с утяжелениями было доказано, что употребление креатина увеличивает размер мышц, силу и мощь (4, 5, 6) .
Он также был изучен на предмет благотворного влияния на здоровье костей, функцию мозга и неврологические заболевания, такие как болезнь Паркинсона и Альцгеймера (7, 8, 9).
Хотя ваш организм естественным образом вырабатывает креатин, и его можно получить из пищи, потребление слишком малого количества глицина может снизить количество вырабатываемого креатина (10).
Глицин является компонентом креатина, соединения, которое снабжает ваши мышцы энергией и связано с другими преимуществами для здоровья, такими как улучшение здоровья костей и функции мозга.
3. Основная аминокислота в коллагене
Коллаген является структурным белком, который содержит большое количество глицина. Фактически, каждая третья-четвертая аминокислота в коллагене является глицином (11).
Коллаген является самым распространенным белком в теле человека. Это обеспечивает силу мышц, упругость кожи, хрящей, здоровое состояние крови, костей и связок.
Добавки с коллагеном рекомендуется принимать для здоровья кожи. Они снимают боль в суставах и могут предотвратить потерю костной массы (12, 13, 14).
Поэтому важно, чтобы вы получали достаточно глицина, чтобы поддерживать выработку коллагена в организме.
Читайте также: польза коллагена для организма
Глицин — самая распространенная аминокислота в коллагене. Это структурный белок, который имеет несколько полезных свойств для здоровья, в том числе для вашей кожи, суставов и костей.
4. Может улучшить качество сна
Многие люди изо всех сил пытаются получить хороший ночной отдых, потому что у них проблемы с засыпанием или сном.
Хотя есть несколько способов улучшить качество сна, например, не пить напитки с кофеином в конце дня или избегать ярких экранов за несколько часов до сна, глицин также может помочь.
Польза глицина для организма заключается в том, что эта аминокислота оказывает успокаивающее действие на мозг и может помочь быстро уснуть, понизив температуру тела (15, 16).
Исследования на людях с проблемами сна показали, что прием 3 граммов глицина перед сном уменьшает время, необходимое для засыпания, улучшает качество сна, уменьшает сонливость в дневное время и улучшает внимательность (17, 18).
По этой причине глицин может быть хорошей альтернативой рецептурным снотворным для улучшения качества сна ночью и усталости в течение дня.
Глицин может способствовать сну и улучшить качество вашего сна благодаря его успокаивающему воздействию на мозг и его способности понижать температуру тела.
5. Может защитить печень от повреждения, вызванного алкоголем
Слишком много алкоголя может иметь разрушительные последствия для вашего тела, особенно печени.
Существует три основных типа алкогольного повреждения печени (19):
Жировая болезнь печени:накопление жира в печени, увеличение ее размера.
Алкогольный гепатит:вызван воспалением печени в результате длительного чрезмерного употребления алкоголя.
Алкогольный цирроз:заключительная фаза алкогольного заболевания печени, возникающая, когда клетки печени повреждаются и замещаются рубцовой тканью.
Согласно исследованиям, польза глицина для организма в том, что он может уменьшить вредное воздействие алкоголя на печень, предотвращая воспаление.
Было доказано, что глицин снижает концентрацию алкоголя в крови крыс, употребляющих алкоголь, стимулируя метаболизм алкоголя в желудке, а не в печени, что предотвращает развитие жировой болезни печени и алкогольного цирроза (20).
Более того, глицин также может помочь устранить повреждение печени, вызванное чрезмерным употреблением алкоголя. Если умеренное алкогольное повреждение печени можно устранить, воздерживаясь от алкоголя, глицин может улучшить процесс выздоровления.
В исследовании на крысах с алкогольным повреждением печени здоровье клеток печени вернулось к исходному на 30% быстрее в группе, получавшей глицинсодержащую диету в течение двух недель, по сравнению с контрольной группой (21).
Несмотря на многообещающие находки, исследования влияния глицина на алкогольное повреждение печени ограничены животными и пока не могут быть перенесены на людей (22, 23, 24).
Прием глицина уменьшает и устраняет вызванное алкоголем повреждение печени у крыс, но его влияние на людей неизвестно.
6. Может защитить сердце
Все больше данных свидетельствуют о том, что польза глицина для организма проявляется и в обеспечении защиты от сердечных заболеваний.
Глицин не дает накапливаться соединениям, которые в больших количествах вызывают атеросклероз, затвердевание и сужение артерий (25, 26, 27, 28).
Эта аминокислота может также улучшить способность вашего организма использовать оксид азота, важную молекулу, которая увеличивает кровоток и снижает кровяное давление (29).
В обсервационном исследовании у более чем 4100 человек с болями в груди более высокие уровни глицина были связаны с более низким риском сердечных заболеваний и сердечных приступов при 7,4-летнем наблюдении (28).
После учета препаратов, снижающих уровень холестерина, исследователи также наблюдали более благоприятный профиль холестерина в крови у людей с более высоким уровнем глицина (28).
Более того, было обнаружено, что глицин снижает некоторые факторы риска сердечных заболеваний у крыс, получавших рацион с высоким содержанием сахара (29).
Употребление в пищу и употребление слишком большого количества добавленного сахара может повысить кровяное давление, повысить уровень жира в крови и способствовать накоплению опасного жира вокруг живота — все это может способствовать развитию сердечных заболеваний (30).
Обнадеживающие, клинические исследования влияния глицина на риск сердечных заболеваний у людей необходимы, прежде чем его можно будет рекомендовать в качестве лечения (31).
Глицин может снизить факторы риска сердечных заболеваний, предотвращая накопление молекул, связанных с сердечными заболеваниями, и повышая способность вашего организма использовать оксид азота.
7. Может помочь людям с диабетом 2 типа
Диабет 2 типа может привести к низким уровням глицина.
Это состояние, характеризующееся нарушением секреции и действия инсулина, то есть организм не вырабатывает достаточно инсулина или не реагирует должным образом на инсулин, который он вырабатывает (32).
Инсулин снижает уровень сахара в крови, сигнализируя о его поступлении в клетки для выработки энергии или накопления.
Согласно исследованиям, аминокислота увеличивает реакцию на инсулин у людей без диабета. Потому предполагается, что польза глицина для организма диабетиков в том, что добавки с глицином могут улучшать нарушение реакции на инсулин у людей с диабетом 2 типа (11, 33, 34).
Более высокий уровень глицина связан с пониженным риском развития диабета 2 типа, даже после учета других факторов, связанных с состоянием, таких как образ жизни (35, 36).
Следовательно, люди с диабетом 2 типа могут получить пользу от приема глицина, хотя исследований до сих пор слишком мало, чтобы давать какие-либо конкретные рекомендации.
Если у вас диабет 2 типа, лучшим способом снижения инсулинорезистентности является снижение веса с помощью диеты и физических упражнений (37).
Прием глицина может улучшить нарушение инсулинового действия, что является признаком диабета 2 типа. Однако исследования, чтобы дать какие-либо конкретные рекомендации по его применению у людей с этим заболеванием, недостаточно.
8. Может защитить от потери мышечной массы
Глицин может уменьшить мышечное истощение, состояние, которое возникает при старении, недоедании и когда ваше тело испытывает стресс, например, при раке или сильных ожогах.
Истощение мышц приводит к вредному снижению мышечной массы и силы, что ухудшает функциональное состояние и может осложнять другие потенциально присутствующие заболевания (38).
Аминокислота лейцин была изучена для лечения истощения мышц, так как она сильно тормозит распад мышц и способствует наращиванию мышц (39).
Однако некоторые изменения в организме при истощении мышц ухудшают эффективность лейцина для стимуляции роста мышц.
Интересно, что у мышей с такими проблемами мышечного истощения, как рак, исследования показали, что глицин способен стимулировать мышечный рост, а лейцин — нет (40, 41).
Следовательно, глицин обещает улучшить здоровье, защищая мышцы от истощения при различных условиях истощения (42).
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях.
Глицин может сохранять мышечную массу в условиях истощения, таких как опухолевые заболевания, недоедание и сильные ожоги, хотя необходимы дополнительные исследования на людях.
9. Легко добавить в рацион
Глицин содержится в разных количествах в мясе, особенно в жестких частях, таких как бедро и грудинка.
Вы также можете получить глицин из желатина, вещества из коллагена, который добавляется в различные пищевые продукты для улучшения консистенции.
Другим способом увеличить потребление глицина является прием этой аминокислоты в виде пищевой добавки.
Глицин в виде бада
Глицин доступен в форме капсул или порошка. Если вам не нравится принимать таблетки, порошковая форма легко растворяется в воде и имеет сладкий вкус.
На самом деле, название глицин происходит от греческого слова «сладкий». Благодаря его сладкому вкусу, вы можете легко включить порошок глицина в свой рацион, добавив его в:
Кофе и чай
Супы
Каши
Смузи и протеиновые коктейли
Йогурт
Пудинг
Глицин в виде коллагена
Глицин является главной аминокислотой в коллагене, основным структурным белком соединительной ткани, такой как кости, кожа, связки, сухожилия и хрящи.
Соответственно, вы можете увеличить потребление глицина, принимая добавки коллагена.
Это, вероятно, более эффективно, так как глицин конкурирует с другими аминокислотами за поглощение и, следовательно, усваивается сам по себе менее эффективно, чем когда он связан с другими аминокислотами, как в случае коллагена (43, 44).
Безопасность глицина, сколько принимать в сутки
Добавка с глицином безопасна в соответствующих количествах.
Исследования использовали до 90 граммов глицина в день в течение нескольких недель без серьезных побочных эффектов (45).
Для сравнения, стандартная доза, используемая в исследованиях, составляет около 3–5 грамм в сутки.
Глицин в виде порошка легко доступен и может быть добавлен в ваши любимые напитки и некоторые блюда. Коллагеновые добавки также являются эффективным способом увеличить потребление глицина. Оба метода являются безопасным способом получить больше этого важного питательного вещества.
Заключительные мысли
Глицин — это аминокислота, которая имеет много преимуществ для здоровья.
Польза глицина для организма в том, что он участвует в выработке важных соединений, таких как глутатион, креатин и коллаген.
Эта аминокислота может также защитить печень от повреждения, вызванного алкоголем, и улучшить качество сна и здоровье сердца.
Более того, глицин может помочь людям с диабетом 2 типа и защитить от потери мышечной массы, которая происходит при истощении мышц.
Вы можете увеличить потребление этого важного питательного вещества, употребляя в пищу некоторые мясные продукты, добавляя порошкообразные добавки к напиткам и продуктам или принимая добавки с коллагеном.

Вам также будет интересно:
Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!
blisswoman.ru
Глицин для организма. Как принимать, зачем, цена, аналоги
Часто при сильном нервном напряжении и стрессе медики назначают глицин. Чтобы узнать, для чего он нужен организму, о его положительных и отрицательных свойствах, нужно подробно изучить прилагаемую инструкцию.
Особенно важно понимать, как влияет глицин на здоровье детей и подростков, ведь именно молодые люди нередко используют это средство для повышения концентрации внимания и улучшения памяти в стрессовых ситуациях, например, перед экзаменами, собеседованиями.
Содержание статьи:
Что такое глицин, его состав
Глицин содержит натуральную незаменимую протеиногенную аминокислоту, которая благотворно влияет на работу человеческого организма. Она используется для синтеза белков, молекул креатина, порфирина и серотонина.
Активным веществом препарата является глицин в микрокапсулах, дополняющими – ацетилцеллюлоза, растворимая в воде и стеариновая кислота. Форма выпуска лекарства – белые таблетки плоской цилиндрической формы.
Глицин применим в медицине в качестве средств психоаналитического действия, воздействующих на работу мозга и повышающих устойчивость организма к стрессам:
в неврологической практике используется как ноотропное и противотревожное средство. Его прописывают пациентам, принимающим психотропные, снотворные лекарства, для снятия части негативных реакций;
в наркологии применяется в терапии абстинентных синдромов, возникающих при запрете алкоголя, опиасодержащих и наркотических веществ, в качестве транквилизатора;
в ходе операций мочеполовой системы используется для дезинфекции мочеиспускательного канала.
Применение глицина дает следующий эффект:
снижает напряжение;
уменьшает агрессию;
повышает способность к адаптации в социуме;
стабилизирует выплеск эмоций;
нормализует сон;
уменьшает воздействие токсинов на мозг. К ним относятся сильные лекарственные препараты, например, этанол;
восстанавливает функциональные способности мозговых клеток после заболеваний сердца, травм и воспалений.
Микроскопический размер молекул глицина позволяет без труда преодолевать гематоэнцефалические барьеры и попадать в ткани и кровь организма. После окончания работы соединение распадается на воду и углекислый газ. Впоследствии производные без проблем выводятся из организма.
В спорте глицин применим как пищевая добавка седативного плана: попадая в головной или спинной мозг, он снижает выделение веществ из нервных клеток и повышает выброс гамма-аминомасляной кислоты, понижающей реакцию ЦНС и тормозящей влияние работу мышечной системы и координацию движений.
Он помогает спортсменам во время соревнований, когда требуется собранность, а также концентрация физических и мыслительных способностей. Ведь не меньше чем сила и скоростные данные, в спорте ценится спокойствие, выдержка, и работа мысли. Прием аминокислоты позволяет сконцентрироваться на поставленной задаче и быстро восстановиться после высоких нагрузок.
Назначение глицина для организма
Глицин положительно влияет на работу мозга и состояние центральной нервной системы, регулируя их работу. Это особенно важно в наш век, когда стрессы повсюду, а волнения и переживания не дают нормально работать, спать и наслаждаться жизнью.
Глицин (для чего он нужен организму и каково его назначение, написано в инструкции) часто используется для нормализации обменных процессов и лечения расстройств нервной системы.
Сфера его действия широка и показаниями для приема могут стать следующие состояния:
Использование препарата эффективно осенью и весной, когда природные условия оказывают негативное влияние на здоровье метеозависимых людей. В этот период высокое атмосферное давление и низкие температуры становятся причиной вегетативных расстройств у больных с неустойчивой психикой.
График приема и дозировку подбирает лечащий врач в каждом случае индивидуально. Это зависит от состояния больного, течения заболевания и других факторов.
Польза глицина
Препарат используется при лечении заболеваний сердца, сосудов и при проблемах нервной системы. Его применение практически всегда дает положительный результат: самочувствие больных стабилизируется, а нервное напряжение снимается.
Он эффективен в следующих случаях:
Действующие вещества, входящие в состав средства благотворно влияют на процессы, происходящие в коре головного мозга. Аминокислоты не только обеспечивают нормальную передачу импульсов от одной нервной клетки к другой, но и снимают агрессию. Такое успокаивающее и антидепрессивное воздействие способствует улучшению настроения, повышению работоспособности и контактности.
Прием препарата позволяет быстрее адаптироваться в окружающей социальной среде, улучшает мыслительную деятельность и нормализует сон.
Аминокислота улучшает усваиваемость кальция и железа, способствует выработке тестостерона и благотворно отражается на состоянии ногтей, волос и кожи.
Препарат снижает боль при болезнях и травмах позвоночника и опорно-двигательной системы. В небольших дозах глицин может снижать сахар в крови.
Воздействие глицина на различные заболевания
Глицин (для чего он нужен организму и в чем его эффективность следует изучать заранее) нужно принимать строго по назначению врача в нужной для лечения дозировке. Обычно это 1 таблетка (100 мг), которая кладется под язык и рассасывается. Это позволяет быстрее получить результат.
Препарат назначают даже детям, особенно в период повышенного психоэмоционального напряжения и отставании в умственном развитии. Согласно инструкции, назначается прием таблеток 3 раза в день по 1 шт. Длительность лечения составляет 4 недели.
Имеются также следующие нюансы приема:
При заболеваниях центральной нервной системы разной этимологии у детей, не достигших 3-х лет, сопровождающихся высокой нервной возбудимостью, нарушением сна и эмоциональной разбалансированностью педиатры советуют принимать по полтаблетки глицина 2-3 раза в день. Лечение должно продолжаться 1-2 недели в зависимости от возраста пациента и сложности симптомов, при этом доза не должна превышать 150 мг в сутки.
Для взрослых и детей в возрасте старше 3-х лет, продолжительность терапии составляет 2 недели и больше. Рекомендуемый график приема по 1 таблетки 3 раза в сутки. Курс продлевается по согласованию с врачом.
Если возникает стойкая бессонница и пациент не может расслабиться, то рекомендуется принимать это лекарство за полчаса до того, как отправиться в постель.
Через несколько часов после ишемического инсульта больному следует дать 1 таблетку глицина, растворенную в воде. Затем препарат принимают в течение 5 дней по 5 мг в сутки. Лечащий врач может отменить или продлить его прием по показаниям состояния больного.
При лечении алкогольного отравления и абстинентного синдрома, назначается прием 1-2 таблеток глицина трижды в сутки в течение 2-3 недель.
Препарат можно принимать до и после еды.
Грудным детям глицин назначают при сильных нервных расстройствах под контролем врача.
Симптомы недостатка глицина
Если у человека возникает быстрая утомляемость, появляются проблемы с памятью и мышлением, скорее всего у него имеется недостаток глицина. В таком состоянии трудно сосредоточится на одной проблеме, появляется необъяснимая раздражительность, человек перестает нормально спать и это усложняет его самочувствие.
Признаками нехватки глицина является:
снижение иммунной защиты;
замедление построения и усвоения белков;
увеличение возможности получения травм;
появление ломкости волос и ногтей, сухость кожи;
возникновение проблем в пищеварительной системе;
снижение выработки гормона роста, что особенно важно для подростков в период их взросления.
Выяснив важность глицина для здоровья, нужно понять, как восполнять его недостаток. Как многие аминокислоты он может быть получен из некоторых продуктов питания.
Основными источниками глицина являются:
бобы, соя и арахис;
качественная говядина;
мясо кур;
субпродукты, среди которых можно выделить печень;
орехи;
творожные продукты и творог;
тыквенные семечки;
свежие куриные или перепелиные яйца;
гречневая или овсяная крупа.
Препарат глицин в аптеке
Купить лекарство можно в любой аптеке. Активное вещество его быстро всасывается в кровь и сразу же начинает действовать.
Форма выпуска
Глицин продается в форме подъязычных таблеток продолговатой формы. В каждой содержится 100 мг активного вещества. Фармацевтическими предприятиями выпускается ряд аналоговых препаратов. Их рекомендуют применять при аллергии на отдельные компоненты оригинального вещества. По своим свойствам все они имеют схожее действие.
Курс лечения, дозировка
В каких дозах принимать препарат зависит от имеющейся патологии и ее тяжести. Для взрослого человека она выше, чем для грудничков или подростков.
Например:
При лечении поражений мозга показан прием в течение 2-х недель. Увеличить срок приема можно по согласованию с лечащим врачом. Он может продлить терапию до одного месяца.
Если мучает бессонница, таблетку рассасывают перед сном.
При диагностировании ишемического инсульта больному дают сразу 10 таблеток, желательно чтобы прошло не более 6 ч после приступа. Затем принимают по 2 шт. на протяжении 5 суток. В качестве терапии следует месяц принимать по 3 шт. в день.
Если у ребенка отслеживается девиантное поведение и для улучшения его состояния после болезни, ему дают по 3 таблетки в день на протяжении 1 месяца. Причем если он не достиг 3-летнего возраста, дозировку нужно сократить наполовину.
Новорожденные дети не могут принимать лекарства самостоятельно, глицин пьет его мама и с грудным молоком препарат попадает в организм ребенка.
Противопоказания и побочные эффекты
Глицин (для чего он нужен организму, каковы его побочные эффекты и противопоказания использования следует узнать до приема) практически не имеет ограничений применения, поэтому его прописывают независимо от возраста. Глицин эффективен одинаков о для младенцев и пожилых людей.
Кроме этого, аминокислоту пьют беременные и кормящие женщины. Единственным противопоказанием, исключающим прием глицина, является индивидуальная непереносимость его состава.
В некоторых случаях могут возникнуть следующие симптомы:
головокружение и слабость;
апатия;
резкое снижение давление;
сонливость и вялость.
Людям, страдающим артериальной гипотензией, нужно принимать препарат с максимальной осторожностью и не превышать дозировку.
Лекарство не снижает реакцию и внимание пациента, не накапливается в организме, а достаточно быстро расщепляется на составные элементы и выводится.
Сочетание с другими лекарственными средствами
Если лекарство принимается с другими средствами, то возможно снижение действия последних. Это касается антидепрессантов, снотворных, противосудорожных препаратов и нейролептиков. Лекарство эффективно при большом количестве патологий.
Оно позволяет:
наладить обмен веществ;
вернуть активность и остроту мысли;
снизить тягу к алкоголю;
снять стрессовое состояние;
помочь быстро заснуть и проснутся с ясной головой.
Для детей дошкольного возраста препарат измельчают до порошка, чтобы прием не сопровождался капризами.
Передозировка
Глицин не дает сложных негативных последствий. Установлено, что средство даже в больших дозах не может нанести существенный вред здоровью человека при любых его концентрациях. Он всегда выполняет функцию, для чего и нужен организму: попадая в него, перерабатывается клетками печени до производных и частями выводится из него без последствий.
До сих пор не выявлено побочных воздействий препарата. Конечно, существует возможность развития аллергического приступа со специфическим покраснением кожи, сыпью, насморком и сильной одышкой.
В самых тяжелых случаях возможен отек гортани и анафилактический шок. При первых признаках приступа следует немедленно принять противоаллергические препараты и вызвать скорую помощь.
Условия и сроки хранения
Глицин хранится в герметичной упаковке при температуре от 15 до 25° С. В помещении должна быть низкая влажность и защита от проникновения прямых солнечных лучей.
Место хранения лекарства выбирается так, чтобы дети не могли их достать. Срок годности препарата при соблюдении всех условий составляет 3 года.
Условия отпуска из аптек
До недавнего времени препарат можно было приобрести в любой аптеке без ограничений. Однако, согласно последним инструкциям Минздрава страны, его отнесли к числу седативных средств, опускающихся исключительно по рецепту.
Аналоги глицина
Фармацевтическая промышленность предлагает достаточно лекарств, имеющих схожие составы и характеристики. У глицина есть не только аналоги, но и собственные разновидности.
Все типы препарата имеют одно активное вещество, но дозировка и дополнительные компоненты у каждого свои. Какой из выпускаемых препаратов будет более эффективен в конкретном случае, определяет доктор. Он оценивает всю картину болезни и подбирает терапию исходя из ее симптомов.
Глицин (для чего он нужен организму и подробная характеристика позволит понять каковы особенности каждого вида) имеет следующие разновидности:
Препарат Описание
Глицин Форте В каждой таблетке содержится 300 мг активного вещества. Его концентрация в 3 раза выше, чем в обычном препарате. Дополнительно содержатся витамины В1, В6 и В12.
В медицине его определяют как БАД. В связи с этим не проводилось исследований его эффективности и взаимодействия с другими лекарствами.
Глицин БИО По составу он аналогичен оригинальному лекарству. Исключением по составу является Повидон. Дополнительных испытаний не проводилось.
Глицин Канон Форте Это средство отличается более мощным воздействием и длительным эффектом. Здесь количество действующего компонента в 2,5 раза больше чем в классическом варианте. Препарат эффективен при терапии болезней нервной системы. Имеет противопоказания к приему.
Глицин-Вис Активное вещество и дополнительные компоненты распаковываются в желатиновые капсулы. Это позволяет быстрее всасываться в кровь. Является БАДом.
Глицин МХФП По составу и свойствам он аналогичен оригинальному, поэтому часто используется как равноценная его замена.
По мнению специалистов, полноценных аналогов глицин не имеет. Это связано с незаменимой аминокислотой в составе. Однако есть достаточно лекарств, выпускаемых фармацевтическими компаниями, имеющих сходный состав и свойства.
К ним относятся:
Антифронт. Средство снижает реакцию организма на метеорологические условия. Помогает при суставных и головных болях (мигрень), при сильной тошноте и плохом самочувствии.
Армадин. Обладает широким спектром воздействия, особенно часто применим при невралгиях и входит в состав комплексной терапии при заболеваниях брюшной полости.
Инстенон. Отлично показал себя при лечении патологий работы мозга. Используется для восстановления функций мозга после инсультов.
Мексидол. Восстанавливает работу всех отделов мозга после дисциркуляторных нарушений и приступов абстинентного синдрома.
Нейротропин. Назначается при невралгических заболеваниях головного мозга и абстинентном синдроме. Снимает высокую возбудимость и тревожность.
Триптофан. Эта аминокислота используется при депрессиях и тревожных состояниях. Облегчает состояние перед месячными недомоганиями и после алкогольного запоя.
Цебрилизин. Выписывается для терапии неврологических и психиатрических расстройств.
Элфунат. Восстанавливает кровообращение внутри головного мозга после травм и ишемических патологий.
Несмотря на схожесть лечебных свойств, действие аналоговых препаратов практически всегда слабее, чем оригинального Глицина. Иногда их эффективности практически нулевая, именно поэтому выбор замены лучше согласовывать со своим врачом.
Если больной кроме назначенных врачом лекарств, принимает биологические добавки и гомеопатические препараты, нужно поставить в известность врача: некоторые из таких веществ не совместимы с приемом глицина.
Глицин на сегодняшний момент считается одним из самых эффективных и популярных метаболических средств. Входящая в его состав незаменимая аминокислота, позволяет улучшить физические и умственные возможности человека.
Действие его зависит от состояния нервной системы, времени приема и тяжести симптомов. Однако в любом случае чтобы избежать неприятных последствий, нужно проконсультироваться с врачом о том, для чего он нужен организму, стоит ли его принимать, и какой должен быть график лечения.
Оформление статьи: Мила Фридан
Видео о глицине
10 фактов о глицине:
healthperfect.ru
Стоит ли пить Глицин: плюсы и возможный вред

Практически все люди знают Глицин, как успокоительное средство. Однако, в человеческом организме он имеет более широкое значение. В организме существует 20 аминокислот. Глицин является простейшей из них. Такая аминокислота способна вырабатываться в человеческом организме самостоятельно. При ее недостатке людям приходится принимать Глицин, как отдельный препарат. Перед приемом нужно изучит все плюсы и минусы, а также узнать, так ли безобиден препарат, как кажется многим людям.
Что это?
Глицин – это простейшая аминокислота. Обычно представляет собой белый порошок, растворимый в воде и сладковатый на вкус. Выпускают его обычно в форме маленьких таблеток. Глицин входит в состав молекул ДНК человеческого организма и животных. Рекомендуется принимать препарат при нарушениях сна умственной усталости, раздражительности, агрессии и других подобных проблемах. Нехватка аминокислоты ухудшает состояние организма в целом.
Основными показаниями для применения являются:
Снижение умственной работоспособности.
Стрессовые ситуации, психоэмоциональное напряжение.
Девиантная форма поведения у детей и подростков.
Различные заболевания нервной системы.
Ишемический инсульт.
В человеческом организме естественным путем вырабатывается примерно 3 г вещества. Также около 2 г поступает вместе с продуктами питания. В норме уровень Глицина в крови составляет от 4 до 7 г.
Плюсы и минусы приема
Так же, как и у других препаратов, у Глицина имеются преимущества и недостатки. Среди положительных моментов можно выделить:
Обладает противовоспалительным действием.
Замедляет атрофию мышечных тканей.
Улучшает выработку основных ферментов.
Регулирует работу вилочковой железы.
Регулирует работу головного, костного мозга и селезенки.
Участвует в образовании клеток крови.
Разрешено принимать детям и беременным женщинам.
Минимальное количество противопоказаний и побочных эффектов.
Аллергическая реакция на препарат встречается достаточно редко.
Доступная цена.
Достаточное количество Глицина снижает гибель мозговых клеток, что актуально при перенесенных инсультах. Также препарат снижает интерес к спиртному, облегчает похмельный синдром, а также способствует выведению токсинов. Это снижает негативное воздействие на клетки головного мозга.
Также Глицин благоприятно влияет на рост мышц, что необходимо спортсменам. Для этого нужно выпить препарат после тренировок, так как именно в это время мышцы максимально впитывают в себя все полезные вещества и аминокислоты.
Были проведены исследования, в ходе которых доказано, что средство способствует замедлению роста раковых опухолей. Это обусловлено тем, что препарат замедляет разрастание кровеносных сосудов, которые питают опухоли.
Также Глицин способен регулировать артериальное давление. Это актуально при профилактике инсультов. Поэтому многие гипертоники используют средство при повышенном давлении.
Несмотря на большое количество преимуществ, у Глицина имеется и ряд отрицательных сторон. Однако по сравнению с преимуществами, вред препарата совершенно незначительный. Среди минусов можно отметить:
Имеется ряд противопоказаний.
При передозировке могут развиться симптомы: тахикардия, аллергическая реакция, сонливость, тошнота, рвота, нарушение в работе желудочно-кишечного тракта. В редких случаях возможет отек Квинке.
Несовместим с некоторыми препаратами.
При длительном приеме неблагоприятно влияет на почки, способствует образованию камней в них.
Не рекомендуется принимать людям с пониженным артериальным давлением.
Если при приеме препарата выявляются побочные действия, то его отменяют. Как правило, симптомы устраняются практически сразу при отмене средства.
Перед приемом следует проконсультироваться с врачом, так как имеется несовместимость Глицина с некоторыми препаратами. Консультация необходима, чтобы избежать побочных действий при приеме нескольких препаратов.
Несмотря на то, что Глицин является безобидным средством, перед приемом нужно изучить все плюсы и минусы.
Рекомендации по приему
Необходимо знать, как правильно принимать средство. Основными рекомендациями по приему являются:
Принимать необходимо сублингвально. Положить таблетку под язык и держать до полного рассасывания.
Взрослым назначается 1 таблетка 3 раза в день. Детям столько же, но по ½ таблетке. Это является универсальной дозировкой, но она может регулироваться по рекомендациям врача.
Если имеются проблемы со сном, то нужно принять половину таблетки за 20-30 минут до того, как лечь спать.
Спортсменам для роста мышц прием препарата рекомендуется после тренировок. Именно в это время мышцы хорошо усваивают различные вещества и аминокислоты.
Водителям не стоит принимать средство перед поездкой. Оно может вызвать побочные действия в виде сонливости, нарушении реакции.
При инсульте количество таблеток в сутки может достигать до 10. Общая сложность дозировки составляет 1000 мг. Это необходимо в первые 3-6 часов после приступа, а также в течение нескольких суток после него.
Таблетки не следует принимать с кофе и кофейными напитками, так как их действия являются противоположными.
Соблюдая эти правила, любой человек сможет избежать развития побочных действий и получить от применения препарата только положительные моменты.
Вывод
Таким образом, Глицин практически не приносит вреда для организма, так как является аминокислотой, которая может вырабатываться естественным путем. Положительным моментом является и то, что препарат разрешен детям, так как особенно в школьном возрасте у них может быть упадок настроения, раздражительность. Несмотря на то, что Глицин достаточно безвреден, сначала следует проконсультироваться с врачом. Он назначит дозировку, а также определит длительность приема, так как долгое время принимать его не рекомендуется.
Похожие записи
plusiminusi.ru

16Авг
Биохимию сдают натощак – как сдавать, натощак или нет
16 Авг 2018 alexxlab Комментировать
правильно сдать на биохимию, откуда берут, правила сдачи, как долго делается
От правильной подготовки к исследованию во многом зависит достоверность полученных результатов. Особенно актуально это для сложных анализов крови, к которым относят и биохимический анализ. Учитывая, что данное обследование позволяет своевременно диагностировать скрытые заболевания, очень важно, чтобы оно было проведено максимально качественно и точно. Разберемся, как сдавать анализ крови биохимический, и какая подготовка должна быть проведена?
Показания для назначения исследования
Анализ крови на биохимию может проводиться в качестве диагностического исследования, для подтверждения или опровержения предварительного диагноза, а также для контроля результативности проводимой терапии. В направлении на исследование биохимического анализа крови врач указывает показатели, значение которых у данного пациента необходимо проверить. Причем это может быть как один показатель, например, уровень глюкозы в плазме, так и несколько, как при проведении печеночных проб.
Сдавать биохимический анализ крови необходимо при наличии таких нарушений здоровья:
сбоев в работе сердечно-сосудистой или эндокринной системы,
заболеваний опорно-двигательного аппарата,
суставных болезней,
проблем с различными отделами ЖКТ, в частности с желудком,
заболеваний почек и печени,
патологий плазмы.
Чтобы правильно установить диагноз, необходимо провести качественное обследование человека.
Врач, который отправляет пациента на биохимический анализ, обязательно рассказывает правила подготовки и проведения обследования.
Подготовка к исследованию
Так как же правильно сдать биохимический анализ крови, чтобы получить неискаженные результаты? Напомним о рекомендациях, как правильно сдавать кровь, соблюдая которые вы сможете получить наиболее точную информацию о состоянии вашего организма.
Как же сдать биохимический анализ крови правильно:
За два дня до сдачи анализа нужно исключить из рациона жирные, острые, соленые и копченые продукты, а также напитки с высоким содержанием сахара. Так же противопоказано употребление алкоголя. В зависимости от того, по каким показателям делается биохимический анализ крови, доктор может запретить употребление отдельных видов продуктов.
За день до того, как сдать кровь на биохимию, важно ограничить физические нагрузки на организм, а также избегать стрессов и других эмоциональных переживаний, которые могут вызвать сбои в работе гормональной системы.
Перед тем, как сдавать кровь, нельзя на протяжении минимум одного дня проводить ультразвуковые обследования, рентгенографию, физиотерапевтические процедуры, так как от этих исследований происходит изменение параметров плазмы.
Для определения некоторых показателей, например, уровня билирубина или концентрации глюкозы, может потребоваться соблюдение дополнительных требований. Врач, который назначает пациенту данное обследование, должен дать подробные рекомендации для правильной подготовки к сдаче анализа.
Проведение исследования
Чтобы результаты обследования не были искажены случайными факторами, пациенту в день сдачи анализа нужно выполнять следующие правила:
Кровь на биохимию сдается натощак. Между приемом пищи и забором крови на биохимическое исследование должно пройти не менее 12 часов. Однако голодать больше, чем 48 часов также нежелательно. До взятия крови с утра нельзя употреблять какие-либо продукты и пить любые напитки, в том числе и чистую воду.
Принимать какие-либо лекарственные препараты можно только в случае крайней необходимости и по предварительному согласованию с врачом, поскольку биохимия крови в таком случае существенно изменяется. Причем на то, чтобы полностью вывести некоторые препараты из организма, может потребоваться несколько дней, поэтому данный вопрос следует заранее обсудить с лечащим врачом.
Перед тем, как сдать кровь, не рекомендуется курить на протяжении как минимум 40-60 минут, поскольку никотин влияет на выработку организмом некоторых биологически-активных веществ, и повышает количество эритроцитов и концентрацию глюкозы.
Сдавать плазму следует в спокойном состоянии. Даже если вы опаздываете на обследование, то не стоит, запыхавшись, заходить в лабораторию. Необходимо посидеть в приемной хотя бы 15 минут, перед тем, как сдать анализ, пока показатели плазмы не вернутся в норму.
Во время отбора образца пациент должен находиться в сидячем или лежачем положении, в расслабленном состоянии.
Кровь сдают из вены или из пальца? Для исследования отбирают только кровь из периферических вен. Удобнее всего брать образец из локтевой вены. Однако в том случае, если это сделать невозможно, например, по причине травмы или ожога рук, то образец берут из вены на нижних конечностях или на кисти руки.
Перед забором образца участок кожи в том месте, откуда берут кровь, протирают антисептическим раствором. Чаще всего для этого применяют раствор этилового спирта или пероксид водорода.
Для взятия крови используют стерильный одноразовый шприц или специальную систему для забора крови из вены. Анализ берется только опытным лаборантом.
Отобранный анализ крови из вены объемом примерно 5-10 мл помещается в абсолютно сухую и стерильную пробирку, и отправляется на исследование
Результат готов достаточно быстро. Время, необходимое врачу-лаборанту для того, чтобы проанализировать полученные показатели, обычно не превышает нескольких часов.
В случае, если для контроля эффективности лечения врач назначит проведение повторного анализа через определенный промежуток времени, желательно проводить его в той же лаборатории. Если все анализы будут делаться на одном и том же оборудовании, по одинаковым методикам и с применением тех же реактивов, то их сравнение будет более корректным и точным. Правильное проведение биохимического анализа станет основой точной диагностики пациента.
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Одноклассники
krov.expert
Как правильно сдавать кровь на биохимию
Биохимический анализ крови – наиболее информационный метод исследования, который позволяет выявить заболевание до появления первых симптомов по определенным индексам крови.
Содержание статьи
Характеристика биохимического анализа
Анализ крови на биохимию – один из способов лабораторных исследований, согласно которому можно судить правильно ли функционируют многие органы и системы человека. Этот метод диагностики в своей практике используют практически все врачи, с его помощью определяют патологии печени, почек, кишечника, эндокринной и сердечно-сосудистой систем.
Предлагают сдать кровь на биохимию при таких расстройствах:
печени;
почек;
желудочно-кишечного тракта;
эндокринных расстройствах;
сердца и кровеносной системы;
опорно-двигательного аппарата.
В составе крови находится большое число различных веществ, полученных в результате деятельности всех органов и систем организма человека. Сдав кровь на биохимию, можно правильно определить уровень каждого входящего вещества, и на основании этих показателей сделать выводы относительно верности поставленного диагноза.
Например, по количеству билирубина в крови можно судить о наличии у пациента проблем с печенью. Значительное его увеличение свидетельствует о нарушении стандартного отхождения желчи, что может быть следствием опухолевых образований, воспаления в поджелудочной железе и желчевыводящих протоках.
Врач может назначить соответствующий анализ во время определения диагноза или для контролирования результативности назначенного курса лечения, в предписании лечащий доктор самостоятельно указывает уровень каких составляющих крови необходимо отследить.
Что определяет анализ на биохимию
При выполнении биохимического теста за эталон берут показатели, выявленные в ходе проверки здорового человека. Материал, сданный на биохимию, сравнивается с этими уровнями, на основании этого и делается заключение об увеличении или снижении нормы.
Основные составляющие, которые определяют при биохимическом тестировании:
общий белок;
билирубин;
мочевина;
ферменты;
глюкоза.
Общий белок определяет уровень находящихся в плазме крови протеинов. Повышение нормы характерно при онкологических образованиях, обезвоживании организма, острых инфекциях. Понижение нормального показателя можно наблюдать при патологических изменениях в печени, уменьшение поступления белковой пищи при диетах, тиреотокситкозе, хронических и острых кровотечениях.
Билирубин – продукт пигментного обмена, образованный при разрушении эритроцитов. Сколько на данный момент билирубина в крови демонстрирует правильно ли функционирует печень, селезенка и обмен веществ в организме.
Повышение показателей свидетельствует о наличии холецистита, гепатита, цирроза печени, новообразованиях в печени, поджелудочной железы или желчевыводящих путях, анемии. Снижение уровня обычно связано с употреблением витамина С или фенобарбитала.
Мочевина – органическое вещество, образующееся после реакции распада белков. Зачастую повышение нормы мочевины показывает о наличии проблем с почками и мочевым пузырем. Кроме этого повышение нормы мочевины бывает при сахарном диабете, инфаркте миокарда, кишечной непроходимости, внутренних кровотечениях, обезвоживании. Снижение показателя мочевины в крови характерно при беременности, гепатите, циррозе печени, вегетарианстве, сыроедении, долгом голодании, отравлении мышьяком, расстройствах щитовидной железы.
Ферменты – основной норматив, демонстрирующий функциональность клеток внутренних органов. Увеличение числа различных ферментов свидетельствует о разрушении клеток тканей, например при таких патологиях: гепатиты, инфаркт почек, некроз печени, эмболия легочной артерии, инфаркт миокарда, эпилепсия, мышечная дистрофия.
Глюкоза в крови показывает сколько и какие из гормонов задействованы в обменных процессах, она участвует в обеспечении питанием и кислородом всех тканей организма. К проведению данной пробы необходимо правильно подготовиться заранее. Увеличение уровня глюкозы в плазме крови наблюдается при нарушениях эндокринной системы, почек, поджелудочной железы и печени, сахарном диабете, инфаркте миокарда. Понижение нормы указывает на расстройства печени и поджелудочной железы, онкологических образованиях, алкогольных и токсических отравлениях, эндокринных расстройствах.
Как правильно подготовиться к сдаче крови на биохимию
Дабы получить максимально объективный результат тестирования плазмы крови на биохимию, нужно соблюдать установленные правила и подготовиться за несколько дней к исследованию. Забор материала делается из локтевой вены, обычно для исследования достаточно 5 мл крови, но сколько взять в каждом конкретном случае определяет лаборант.
Каждый пациент перед анализом на биохимию должен правильно подготовиться к процедуре:
сдавать кровь нужно исключительно натощак, противопоказано даже употребление воды;
последний прием пищи должен быть за 8-12 часов до сдачи материала;
сдать кровь желательно во временной промежуток с 7 до 11 часов;
за пару дней до сдачи анализа нужно ликвидировать из рациона жирную, жаренную и острую пищу;
за несколько дней до забора крови на биохимию отказаться от алкоголя;
ограничить прием медикаментов за несколько дней до тестирования, предварительно согласовав это обстоятельство с врачом, сделавшим назначение на анализ;
отменить любые физические нагрузки за пару дней до сдачи крови;
постараться свести к минимуму курение сигарет за пару дней перед анализом, последнюю сигарету следует выкурить минимум за два-три часа до анализа;
отказаться за несколько дней от массажа до анализа;
в день анализа крови передвигаться медленно, перед исследованием необходимо в течение получаса находиться в расслабленном состоянии, не делать резких движений;
забор материала делается сидя или лежа.
Через сколько дней будет готов результат анализа на биохимию крови зависит зачастую от лаборатории. Обычно на определение уходят сутки, в экстренных случаях он делается за несколько часов. Расшифровку полученных результатов делает только лечащий врач, сопоставляя данные сведения с другими исследованиями.

testanaliz.ru
Как правильно подготовиться к лабораторному исследованию
ВАЖНО!
Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначать только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.
См. также иные условия подготовки к анализам.
Уважаемые пациенты! Обращаем внимание, что кровь для выполнения лабораторных исследований рекомендуется сдавать утром натощак, после 8 — 12 часового ночного периода голодания. Если у пациента нет возможности прийти в лабораторию утром, кровь следует сдавать после 6 часов голодания, исключив в утреннем приеме пищи жиры.
Своевременная и точная диагностика различных заболеваний невозможна без лабораторных исследований. Проявлений болезни ещё нет, а показатели крови уже «сигнализируют»: «Внимание! Тревога!».
По оценке Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) лабораторные исследования дают 60 — 80% диагностической информации о больном. Конечно, только по одному лабораторному анализу диагноз не ставят, его сопоставляют с клинической картиной, с данными других исследований и наблюдений. Лабораторный анализ подсказывает направление для дальнейшего поиска. Поэтому регулярные профилактические обследования — это залог своевременного начала лечения, а правильная подготовка к сдаче анализов в современной лаборатории — это точный диагноз.
Врачи-лаборанты Независимой лаборатории ИНВИТРО подготовили ряд рекомендаций, соблюдение которых позволит получить максимально точные результаты.

Подготовка пациента к процедуре сдачи крови
Ряд анализов делают натощак. Например, биохимические (глюкоза, холестерол, билирубин и др.) и серологические тесты (сифилис, гепатит В), гормоны (ТТГ, паратгормон) и др. «Натощак» — это когда между последним приёмом пищи и взятием крови проходит не менее 8 часов (желательно — не менее 12 часов). Сок, чай, кофе, тем более с сахаром — тоже еда, поэтому придётся потерпеть. Можно пить воду.

Строго натощак (после 12-часового голодания) следует сдавать кровь для определения параметров липидного профиля: холестерол, ЛПВП, ЛПНП, триглицериды.

Если предстоит сдавать общий анализ крови, последний приём пищи должен быть не позже, чем за 1 час до сдачи крови. Завтрак может состоять из несладкого чая, несладкой каши без масла и молока, яблока.

Желательно за 1 — 2 дня до обследования исключить из рациона жирное, жареное и алкоголь. Если накануне состоялось застолье — перенесите лабораторное исследование на 1-2 дня. За час до взятия крови воздержитесь от курения.

Содержание многих анализов в крови подвержено суточным колебаниям, поэтому для ряда исследований кровь следует сдавать строго в определенное время суток. Так, кровь на некоторые гормоны (ТТГ и паратгормон), а также на железо сдают только до 10 утра.

При сдаче венозной крови нужно исключить факторы, влияющие на результаты исследований: физическое напряжение (бег, подъём по лестнице), эмоциональное возбуждение. Поэтому перед процедурой следует отдохнуть 10 — 15 минут в приёмной, успокоиться.

Случается, что врач назначил исследование, но пациенту по разным причинам затруднительно прийти в медицинский офис (болезнь, беременность, дефицит времени и т. п.) В этом случае достаточно вызвать Скорую лабораторную помощь ИНВИТРО, позвонив по тел. +7(495)363-03-63 , и наша процедурная бригада приедет в удобное для вас место и время.

Кровь на анализ сдают до начала приёма лекарственных препаратов (например, антибактериальных и химиотерапевтических) или не ранее чем через 10 — 14 дней после их отмены. Исключение составляют случаи, когда хотят исследовать концентрацию лекарств в крови (например, вальпроевой кислоты, антиконвульсантов). Если вы принимаете лекарства, обязательно предупредите об этом лечащего врача.

Кровь не следует сдавать после рентгенографии, ректального исследования или физиотерапевтических процедур.

При гормональных исследованиях у женщин репродуктивного возраста (примерно с 12 — 13 лет и до наступления климактерического периода) на результаты влияют физиологические факторы, связанные со стадией менструального цикла. Поэтому при подготовке к обследованию на гормоны ФСГ, ЛГ, пролактин, эстриол, эстрадиол, прогестерон следует указать фазу цикла. При проведении исследования на половые гормоны строго придерживайтесь рекомендаций вашего лечащего врача о дне менструального цикла, в который необходимо сдать кровь.

При выполнении исследований на наличие инфекций следует учитывать, что в зависимости от периода инфицирования и состояния иммунной системы у любого пациента может быть отрицательный результат. Но, тем не менее, отрицательный результат полностью не исключает инфекции. В сомнительных случаях рекомендуется провести повторный анализ.

В разных лабораториях могут применяться разные методы исследования и единицы измерения. Чтобы оценка ваших результатов была корректной и была приемлемость результатов, делайте исследования в одной и той же лаборатории, в одно и то же время. Сравнение таких исследований будет более корректным.

Подготовка пациента к процедуре сдачи мочи
Сбор мочи для общего анализа в контейнер с консервантом

В медицинском офисе лаборатории получите контейнер с белой крышкой и пробирку с переходником.

Накануне сдачи анализа рекомендуется не употреблять овощи и фрукты, которые могут изменить цвет мочи (свекла, морковь и пр.), не принимать диуретики. Перед сбором мочи надо произвести тщательный гигиенический туалет половых органов. Женщинам не рекомендуется сдавать анализ мочи во время менструации.

Соберите примерно 50 мл утренней мочи в контейнер (с белой крышкой). Для правильного проведения исследования при первом утреннем мочеиспускании небольшое количество мочи (первые 1 — 2 секунды) выпустить в унитаз, а затем, не прерывая мочеиспускания, подставить контейнер для сбора мочи, в который собрать приблизительно 50 мл мочи.

Сразу после сбора мочи плотно закройте контейнер завинчивающейся крышкой.

Вставьте в контейнер переходник, вдавив его острым концом в углубление на контейнере (рис. №1).

Насадите пробирку вниз резиновой пробкой в углубление на широкой части переходника, при этом пробирка начнёт наполняться мочой. После того как моча прекратит поступать в пробирку, снимите пробирку с переходника (рис. №2, №3).

Несколько раз переверните пробирку для лучшего смешивания мочи с консервантом (рис. №4).

Доставить пробирку с мочой в лабораторию в течение дня (по графику сдачи анализов из крови). Если нет возможности сразу доставить мочу в медицинский офис лаборатории, то пробирку с мочой следует хранить при температуре +2…+8°С.

Сбор суточной мочи для биохимического анализа
Собирается моча за сутки. Первая утренняя порция мочи удаляется. Все последующие порции мочи, выделенные в течение дня, ночи и утренняя порция следующего дня собираются в одну ёмкость, которая хранится в холодильнике (+4…+8°С) в течение всего времени сбора (это необходимое условие, так как при комнатной температуре существенно снижается содержание глюкозы). После завершения сбора мочи содержимое ёмкости точно измерить, обязательно перемешать и сразу же отлить в небольшую баночку (не больше 5 мл). Эту баночку принести в лабораторию для исследования. Всю мочу приносить не надо. На направительном бланке нужно указать суточный объём мочи (диурез) в миллилитрах, например: «Диурез 1250 мл», напишите также рост и вес пациента.
До 10 утра (1-я или 2-я утренняя порция мочи) берут пробу мочи для определения ДПИД.
Сбор мочи для анализа «Катехоламины в моче»

Для проведения исследования необходимо получить в любом медицинском офисе ИНВИТРО порошок-консервант и контейнер для мочи. Перед плановым сбором мочи для определения катехоламинов в течение 3 дней нельзя применять препараты, содержащие раувольфию, теофиллин, нитроглицерин, кофеин, этанол, если возможно, не принимать другие лекарственные средства, а также пищевые продукты, содержание серотонин (шоколад, сыры и другие молочные продукты, бананы), не употреблять алкоголь. Избегать физической нагрузки, стрессов, курения, болевых воздействий, которые вызывают физиологический подъём катехоламинов.
Предварительно на дно чистой ёмкости, в которую будет собираться моча, высыпают консервант порошок из полученной в лаборатории пробирки. Опорожняют мочевой пузырь (эту порцию выливают), засекают время и собирают мочу в ёмкость с консервантом ровно в течение суток, последнее мочеиспускание в сосуд должно быть через 24 часа от засечённого времени (например, с 8.00 утра до 8.00 утра следующего дня). Возможен сбор мочи за 12, 6, 3 часа или разовая порция, лучше в дневное время.
В конце периода сбора измерить общий объём мочи, выделенной за сутки, перемешать её, отлить часть в специально выданный контейнер и сразу принести на исследование. При сдаче материала обязательно отметьте время сбора и общий объем мочи.
Помните, что составить оптимальную программу лабораторного обследования и оценить результаты анализов может только лечащий врач, имеющий возможность наблюдать состояние пациента и пояснить необходимость назначения тех или иных анализов.
ВАЖНО!
Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначать только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.

Информация проверена экспертом

Лишова Екатерина Александровна
Высшее медицинское образование, опыт работы — 19 лет
www.invitro.ru
Как готовиться к сдаче биохимического анализа крови? Как проходит подготовка к сдачи крови на биохимический анализ пациента?
Биохимический анализ крови – доступный и результативный способ определить имеющиеся заболевания организма. Работа всех органов и систем может быть проконтролирована при помощи него, ведь в большинстве случаев заболеваний показано проведение этого вида анализа. Таким образом можно уточнить диагноз, назначить дальнейшее обследование, а также сделать профилактическую диагностику. Подготовка к сдачи крови на биохимический анализ должна проводиться в обязательном порядке.
По каким причинам может возникать искажение результата?
Биохимический анализ крови выступает методом диагностики, позволяющим провести оценку работы и состояния всех органов человека.
С данной процедурой сталкивался каждый. Для того чтобы анализ прошел успешно, человек с утра на голодный желудок должен сдать кровь из вены.
Медицинская сестра перетягивает специальным жгутом руку в области предплечья. Затем прокалывает вену иглой и собирает кровь в пробирки. Данный процесс человек никак не контролирует, но правильная подготовка к сдачи крови на биохимический анализ имеет огромное значение. Именно это определяет достоверность результата. Кровь также не свернется раньше положенного срока.
Стандартная подготовка
Стандартный процесс подготовки достаточно прост, главное выполнить все рекомендации специалистов. Можно расспросить медицинскую сестру заранее.
Главное условие проведения анализа на биохимию – это голодный желудок у пациента. Не обязательно придерживаться времени рано утром. Это может быть и вечер, главное чтобы с момента последней трапезы прошло не менее 6 часов, лучше если 8. Перекусывать также нежелательно. К перекусам можно отнести чай, кофе, особенно сладкие. Чистая без добавления сахара и негазированная вода подойдет идеально. Ее можно пить. Если предстоит сдавать кровь на сахар, даже зубы чистить необходимо без использования пасты, кроме того, ополаскиватели для рта также могут содержать подсластители и другие вещества, которые негативно отразятся на анализе.
Совмещение с другими исследованиями
Прежде чем сдаются другие анализы и совершаются процедуры, нужно сдать кровь из вены. Тем более если это рентген, УЗИ, МРТ, капельницы и уколы. Все эти виды обследований и процедур могут очень исказить результат. Как готовиться к сдаче биохимического анализа крови? Этот вопрос интересует многих.
Как влияет пища на результат?
Вечером перед назначенным анализом крови лучше не наедаться слишком сильно. Это перегрузит желудочно-кишечный тракт. А если нужно выявить заболевания в печени, поджелудочной железе, желчном пузыре, то лучше и вовсе подержать диету 2-3 дня. Тем более жирная, жареная, соленая пища, фаст-фуд, соусы отрицательно подействуют на органы и исказят результат.
Жиры, которые человек съел накануне, могут спровоцировать высокую свертываемость. Мутная сыворотка крови станет непригодной для исследования.
Анализ и лекарства
Любые лекарственные препараты прекращают употреблять заранее. Это относится к витаминам, оральным контрацептивам, антигистаминным, обезболивающим средствам, гормонам, антибактериальным препаратам. Только после этого возможна сдача биохимического анализа крови. Подготовка к нему – дело ответственное.
Бывают случаи, когда отменить лекарство нет возможности, но лечащий врач должен быть в курсе этого. Если нужно провести повторный анализ крови, то делать это необходимо в той же лаборатории. Время суток должно быть примерно одинаковым. Тогда результат будет достоверным. Вот как проходит подготовка к биохимии, сдача крови должна проходить по правилам.
Какие показатели входят в биохимию?
При биохимическом анализе крови учитываются определенные показатели. Расшифровывать результат должен только врач. Самостоятельная расшифровка недопустима. Если выявлено отклонение от нормы какого-либо одного показателя, то это не обязательно указывает на патологию.
К основным показателям биохимии крови относят:
Глюкозу — важнейший источник энергии в организме. Углеводные соединения расщепляются и усваиваются в тонком отделе кишечника. Сахар в крови может говорить о сахарном диабете. Также можно выявить, насколько было эффективным лечение данной болезни. Важно следить за уровнем глюкозы, поскольку именно она отвечает за энергию в организме.
АСТ и АЛТ являются ферментами, которые синтезируются в печени и являются показателями ее работы. Имеются в клетках печени и в малом количестве в крови. Если их обнаружено слишком много, то это может говорить о разрушении печеночных клеток и что ферменты выбросились в кровь.
Щелочную фосфатазу, которая является ферментом, содержащимся почти во всех тканях организма. Но наиболее им богаты печень и костные ткани.
Холестерин является липидом, который участвует в обмене веществ. Повышение его уровня увеличивает вероятность болезней сердца и сосудов, поскольку может накапливаться на их стенках. Это чревато сужением их просвета и закупоркой. Так может развиться инфаркт миокарда.
Холестерин влияет на мужские половые гормоны и обновляет клетки.
Билирубин. Бывает общий, прямой и непрямой в биохимическом анализе крови. Гемоглобин расщепляется и образуется билирубин. Печень помогает ему выводиться из организма. Если билирубина обнаружено слишком много, это может говорить о том, что печень не здорова. Этот фермент желтого цвета, при повышенном его содержании в организме бывает желтуха.
Мочевину, которая образуется, когда распадаются аминокислоты. Выводится из организма почками и, соответственно, показывает их нормальную или ненормальную деятельность.
Альбумин, который является белком, вырабатываемым в печени и удаляемым почками. Показывает, насколько здоровы эти органы. Является основным и наиболее многочисленным белком крови. У альбумина транспортная функция и нормализация кровяного давления.
Железо — также осуществляет транспортную функцию, участвует в кроветворении и обменных процессах. Нормальное железо в крови – нормальный гемоглобин. В зависимости от того, какой именно показатель будет исследоваться, проходит и подготовка к сдачи крови на биохимический анализ. Об этом далее.
Что является нормой?
Возраст и пол влияют на показатели, которые являются нормой. Существуют определенные таблицы, в которых эта норма приводится. Но расшифровывать анализ в любом случае должен врач. В расчет, как правило, берутся сразу все показатели.
Что означают отклонения от нормы?
Сдача биохимического анализа крови нужна для определения имеющихся заболеваний.
Так, повышенный уровень холестерина может говорить о нарушении обмена веществ.
Понижение сахара в крови возможно при гормональных нарушениях в крови, повышение говорит чаще всего о сахарном диабете.
Если обнаруживается повышение альбумина, возможно, имеется обезвоживание организма. При наследственных генетических факторах возможно повышение и понижение альбумина в крови.
Избыток мочевины указывает на то, что плохо работают почки. При понижении мочевины в организме образуется большое количество аммиака, это бывает при отравлении. Также различные болезни печени приводят к снижению мочевины.
Высвобождение АЛТ и АСТ означает, что погибли клетки печени.
Чтобы полученные результаты были достоверными, нужна тщательная подготовка к сдачи крови на биохимический анализ.
Как подготовиться к биохимическому анализу крови?
Подготовка к биохимическому анализу крови предполагает довольно серьезные ограничения в рационе питания и режиме дня. Рассмотрим основные рекомендации в зависимости от того, какие показателя будут исследоваться.
При исследовании крови на мочевину за пару дней до анализа не стоит употреблять в пищу почки, печень, рыбные блюда, мясные деликатесы, а также кофе и чай. Физкультурой лучше не заниматься накануне анализа.
Если предстоит выявлять уровень холестерина, также важно знать, как подготовиться к биохимии. Сдача крови должна быть не раньше, чем через 12 часов после приема пищи. За 14 дней до анализа нужно перестать принимать препараты, снижающие уровень липидов.
Как уже было сказано, при исследовании крови на глюкозу нельзя ничего есть и пить, и даже чистка зубов не рекомендуется. Все лекарства в день приема следует прекратить принимать.
Дополнительная подготовка
Существуют еще некоторые показатели, которые часто выявляются при биохимии крови. Это глюкозотолерантный тест (ГТТ), гаптоглобин, альфа-2-макроглобулин, фибротест. Рассмотрим каждый из них более подробно.
Глюкозотолерантный тест проводится с предварительными результатами уровня глюкозы. Здесь тоже нужна подготовка к биохимии. Сдача крови будет проводиться дважды. Проба берется натощак и с нагрузкой глюкозы через 2 часа после нее. Интересно, что несколько дней привычный рацион и физическая нагрузка сохраняются.
Гаптоглобин — перед анализом исключаются эстрогены, сульфасалазин, андрогены, тамоксифен, пероральные контрацептивы.
Альфа-2-макроглобулин — три дня до анализа этого показателя нельзя есть мясо.
Фибротест — за пару дней исключаются апельсины, морковь, аскорбиновая кислота, поскольку эти продукты могут привести к изменению окраса сыворотки крови.
В данной статье рассмотрена подготовка пациента к сдаче биохимического анализа крови.
fb.ru
натощак, из вены, пальца, правила
Самой распространенной и доступной диагностической процедурой при многих заболеваниях сегодня служит сдача анализа крови. Исследование содержания элементов крови помогает лечащему врачу наиболее полно определить картину состояния здоровья пациента. Грамотный врач непременно расскажет пациенту, почему кровь сдают с утра и на голодный желудок.
Виды забора крови
Для более сложных видов обследования проводится гормональный и биохимический анализ крови. Забор крови проводится, в зависимости от назначения анализа, из безымянных пальцев руки либо локтевой вены.
Чтобы результаты исследований были максимально объективными, пациенту необходимо соблюдать ряд простых правил при обращении в клиническую лабораторию. Любой, кто привык тщательно контролировать свое здоровье, знает, что анализ крови сдается строго натощак.
Почему нужен общий анализ
Чтобы своевременно определить, в чем же причина неясного недомогания, в первую очередь необходим общий анализ крови.
В любом случае, если кровь берут из пальца или вены, ее сдают с утра и на голодный желудок.
Общий анализ крови
Главным клиническим показателем в этом случае станет количество красных клеток крови — эритроцитов. Эти кровяные тельца ответственны за насыщение тканей кислородом. Снижение уровня гемоглобина в крови – (так называется белок, содержащегося в эритроцитах и отвечающий за снабжение клеток кислородом), в конечном итоге ведет к малокровию. Повышенное количество эритроцитов – тоже не хорошо. Повышенная концентрация кислорода в клетках влечет за собой склеивание эритроцитов. Это приводит к закупориванию капилляров и развитию тромбоцитоза.
Высокий гемоглобин в крови может свидетельствовать об обезвоживании. Это является еще одной веской причиной, почему нужен общий анализ крови.
Тромбоциты — это элементы крови, отвечающие за свертываемость крови. Для остановки кровотечения из поврежденных сосудов в месте травмы формируются сгустки — тромбы. Повышение числа тромбоцитов наблюдается с компенсаторной целью после перенесенных операций, а кроме того при патологии крови. Понижение количества тромбоцитов происходит при недостаточности функций печени, заболеваниях, поражающих костный мозг и т.д.
Белые кровяные тельца, или лейкоциты, как правило, более крупные по размеру, но содержатся они в значительно меньшем количестве. Главной их функцией является защита организма от различных инфекций.
Повышение количества лейкоцитов в единице объема крови говорит о наличии воспаления в каком-либо органе.
Когда сдается венозная кровь
Венозная кровь сдается в целом ряде случаев. Во-первых, когда невозможно набрать достаточный объем крови для целого ряда сложных исследований. Поэтому в лабораториях берут кровь на анализ из вены.
Последний прием пищи может быть не позднее, чем за 8-12 часов до забора крови. Допускается лишь выпить немного воды, но не чая или кофе. В некоторых случаях перед сдачей общего анализа крови допускается легкий завтрак, состоящий из несладкой каши с чаем без сахара, запрещено употреблять в пищу молочные продукты, масло, фрукты. При этом позавтракать допустимо не позднее одного часа до забора крови. К этому времени желудок уже будет пустым и фактически, обследование будет произведено правильно. Вечером перед сдачей крови из вены рекомендуется отказаться от употребления жирных блюд, спиртного, курения.
Биохимический анализ – строго натощак
Перед сдачей на биохимический анализ крови рекомендуется не принимать пищу 8-12 часов. Почему же это так важно?
Биохимическое исследование крови производится по 11 критериям и позволяет врачу определить, как функционирует печень, почки, сердечно — сосудистая система. Поэтому принципиально важным является сдавать биологическую жидкость без излишков в ней сахара и излишнего жира. Биохимический анализ позволяет выявить наличие сахарного диабета, атеросклероза, хронических воспалительных процессов, инфарктов, инсультов.
Сдается биохимический анализ крови строго натощак, так как неправильная технология забора крови может дезинформировать специалиста и привести к диагностической ошибке.
Необходимость контроля гормонов
Для того, чтобы выявить имеющиеся нарушения в работе женской эндокринной системы необходимо исследовать кровь на содержание женских половых гормонов. Каждая женщина, находящаяся в репродуктивном возрасте, обязательно должна проходить периодическое обследование для предупреждения и своевременного выявления сбоев в работе эндокринной системы.
Для проведения обследования возникает необходимость контроля гормонов, причем важно сделать это с утра натощак. Кроме этого необходимо учитывать день менструального цикла женщины. Уровень фолликулостимулирующего и лютеинизирующего гормонов определяется на 4-5 день цикла, уровень гормонов яичников – на 21-23й день.
Исследования на наличие инфекций
Анализ крови — один из ведущих способов диагностики бактериальных и вирусных инфекций. Как и все прочие анализы, кровь сдается натощак. Для максимально точной диагностики исследования на наличие инфекций проводятся неоднократно в разное время, с целью определения фазы инфицирования и оценки статуса иммунной защиты организма. Исследование важно проводить несколько раз в сходных условиях: примерно в одно время суток и обязательно в той же лаборатории. При помощи таких анализов можно выявить гепатиты и сифилис.
Максимально ранняя диагностика таких серьезных инфекционных заболеваний позволит подобрать наилучшее лечение и уменьшить вред здоровью.
Правила для пациента
Независимо от способа сдачи крови, пациент должен соблюдать несложные правила перед сдачей крови:
Сдавать кровь утром натощак и на голодный желудок, в течение часа перед забором крови отказаться от сигарет.
Не следует принимать пищу за 5—6 часов. Оптимальное время – 10 часов утра.
Некоторые виды генетических исследований позволяют сдавать анализы даже после приема пищи. Кроме всего вышеперечисленного, на результат оказывают влияние эмоциональный фон и физические нагрузки. Придя в клиническую лабораторию, необходимо присесть на некоторое время, чтобы отдохнуть и нормализовать дыхание, успокоиться и затем идти сдавать анализ.
sostavkrovi.ru
Что нельзя есть перед тем как сдавать анализ крови на биохимию, правила забора, и чем грозит их несоблюдение?

Когда специалист отправляет больного на биохимию крови, он особо подчеркивает, что данная процедура проводится натощак. Иногда разрешается выпить совсем немного воды, но это зависит только от того, что именно врач хочет проверить. Почему перед сдачей биохимического анализа крови запрещено употреблять пищу и пить? Существуют ли еще какие-то запреты, и с чем они связаны? Полные ответы на эти вопросы вы найдете ниже.
Общее понятие
Биохимический скрининг – это одна из самых эффективных методик диагностики человеческого организма. Она вмещает в себя около двухсот показателей, но на практике ежедневно специалисты используют только 30.
Биохимия дает возможность проверить:
Работу печени (анализ на общий и прямой билирубин, ГГТ, АЛТ в анализе крови).
Функционирование почек (проверка уровня мочевины, мочевой кислоты и креатинина).
Состояние поджелудочной железы (определение концентрации глюкозы, С-петида, альфа-амилазы).
Главное преимущество биохимии крови – это возможность определить ранние стадии развития болезней по смене концентрации химических компонентов плазмы.
Биохимический анализ крови
Можно ли перед анализом биохимии крови есть?
Благодаря этому исследованию врач сможет оценить здоровье пациента, проанализировав основные показатели. Данная процедура требует от исследуемого человека подготовки, один из важнейших аспектов которой – вопрос питания.
Взятие материала на БАК делается только натощак, при этом под строгим запретом кофе и чай.
К продуктам, которые нельзя есть перед сдачей крови на биохимию, относят:
Жирная пища
Жареное.
Копченое.
Алкоголь в любом виде.
Мясо.
Рыбу.
Почки.
Печень.
Важно! Чтобы увеличить точность результатов, врач имеет право посадить пациента на жесткую диету на 3-4 суток до исследования. Игнорировать это решение нельзя, иначе пациент будет повторно делать биохимию, и проходить дополнительные проверки.
Можно ли есть перед сдачей крови для биохимического анализа на сахар?
Глюкоза является критерием углеводного обмена в организме. Проверка ее концентрации не требует от исследуемого человека такой суровой подготовки. Некоторые специалисты даже исключают воздержание от еды на двенадцать часов до взятия крови, но все-таки большинство врачей просит больных подготовиться к этому.
Что можно есть перед биохимическим анализом крови? Перечень допустимых продуктов содержит все, кроме:
Острого.
Сладкого.
Жирного.
Бананов.
Авокадо.
Авокадо
Цитрусовых.
Молочных продуктов.
Колбасы.
Мяса.
Яиц.
Первую часть продуктов следует убрать из рациона за 36 часов до мероприятия. Вторую часть – за 6 часов до посещения лаборатории.
Полезные рекомендации по питанию перед процедурой:
Употребляемая порция не превышает 150 грамм.
Разрешено съесть максимум половину стандартной дневной нормы еды.
Допустимая разовая порция
Несмотря на отсутствие запретов, лучше проверять плазму на концентрацию глюкозы натощак, поскольку это даст максимально правдивый результат. Если утренняя голодовка приносит пациенту сильный дискомфорт, разрешается употребить чистой воды не больше 350 мл.
Можно ли пить воду перед биохимическим анализом крови?
Концентрация некоторых химических элементов крови сильно зависят от уровня воды в организме. К таким относят:
Лейкоциты.
Мочевая кислота.
Глюкоза.
Из-за этого люди, которым нужно проверить концентрацию этих соединений, должны воздержаться от приема не только пищи, но и воды.
В то же время небольшое количество чистой воды будет полезно перед взятием крови из вены, поскольку это облегчит и ускорить процедуру. Особенно это важно будущим мамочкам, поскольку беременность провоцирует в женском организме развитие нового маточно-плацентарного кровообращения, что приводит к снижению артериального давления.
Важно! При низких показателях АД у человека сужаются вены, поэтому лаборанту не всегда удобно брать кровь. Таким пациентам разрешается выпить небольшое количество воды.
Некоторые пациенты слишком впечатлительны к венозному взятию крови, а на фоне голодания это чувство усиливается. Чтобы избежать потери сознания, таким людям даже рекомендуется выпить 150-200 мл воды прямо за 10 минут до процедуры. Это расширяет вену, кровь набирается проще, и сама процедура занимает меньше времени.
Такое двойственное отношение специалистов к приему воды до биохимии крови отмечается во всем мире. Например, в зарубежных странах врачи допускают прием воды и различных напитков прямо в день процедуры. Наши врачи не только категорически настроены против любых жидкостей, но и накладывают вето на использование жевательной резинки и чистки зубов до взятия крови.
Почему нельзя чистить зубы
Многим людям кажется необоснованным запрет на чистку зубов в утро анализа. Тем не менее, он имеет веские подтверждающие аргументы.
Одним из компонентов большинства зубных паст является хлоргексидин и триклозан – синтетические вещества антибактериального свойства. При чистке они перемешиваются со слюной и сначала попадают в желудок, а потом в кровь, где воздействуют на ее химический состав. В сравнении с натуральными, для синтетических антибиотиков не характерно деление микрофлоры на вредную и полезную, поэтому они уничтожают на своем пути все микроорганизмы.
Нельзя чистить зубы
Иногда производители паст добавляют в свой продукт подсластители, чтобы улучшить его вкусовые качества. При попадании в кровь они увеличивают концентрацию глюкозы, поэтому анализ на это вещество уже будет недостоверным.
Обязательным компонентом зубных паст и других продуктов бытовой химии является лаурилсульфат натрия. Главная задача этого вещества – создание пенки, которая улучшает чистку зубов благодаря расщеплению налета эмали.
Помимо достоинств, лаурилсульфат оказывает и негативное действие на человеческий организм:
Изменяет в клетках концентрацию белка.
В совокупности с другими средствами по уходу за ротовой полостью создает нитратные соединения, которые накапливаются в организме и медленно покидают его.
Существует аналог лаурилсульфата – лоретсульфат натрия, который, помимо перечисленного выше негативного действия на организм, провоцирует в нем образование и накапливание токсичных диоксинов.
Поэтому некоторым исследуемым врачи запрещают чистить зубы перед тем, как проходить биохимический скрининг крови. Как бы тщательно человек ни проделывал эту процедуру, составляющие элементы пасты все равно со слюной попадут в кровь и на некоторый срок изменят ее химический состав.
На основе этих аргументов запрещается использовать и жевательную резинку для свежести дыхания. Некоторые пациенты испытывают из-за этого сильный дискомфорт, но лучше некоторое время «пострадать» от отсутствия гигиены, нежели потом пересдавать анализ.
Однако, помимо вопросов, что можно есть перед сдачей крови на биохимию, и можно ли до биохимического анализа крови кушать вообще, не помешает узнать о других полезных рекомендациях.
Правильная подготовка к процедуре
Биохимия крови – это лабораторный метод обследования, который позволяет контролировать работу жизненно важных органов человеческого тела. С помощью него проверяют:
Печень.
Почки.
Ревматические процессы.
Правильность обменных процессов.
Дефицит полезных веществ и микроэлементов.
Из-за такого широкого диапазона возможностей, биохимия требует от пациента строгого придерживания таких ограничений:
За пять суток до взятия анализа исключить физические упражнения.
За десять дней до мероприятия прекратить пить алкоголь.
Сдать анализ до приема лечебных процедур, уколов и таблеток.
Пройти мероприятие до одиннадцати часов дня.
За 2,5 часа до взятия крови из вены не курить.
Минимизировать любые нагрузки (особенно эмоциональные).
Посидеть спокойно полчаса до посещения лаборанта.
Если взрослому пациенту назначили анализ для проверки холестерина, ему запрещено есть за четырнадцать часов до этого.
Взрослому, подростку и даже ребенку за 9 часов нельзя употреблять любые сорта мяса и рыбы, печень, чай и кофе для определения концентрации мочевой кислоты.
Забор крови на уровень железа лучше выполнить до десяти утра.
Первые четыре пункта можно будут полезны и перед забором крови из пальца.
Избегание эмоциональных нагрузок
Можно ли есть перед сдачей биохимии крови на уровень сахара и гормонов?
Исследование уровня сахара показано при подозрении на развитие сахарного диабета, чтобы контролировать уже больных людей и проверять правильность подобранной терапии.
Забор материала для этого анализа проводится на голодный желудок или после перекуса. Решает этот вопрос только квалифицированный специалист, основываясь на индивидуальных характеристиках пациента. Если он настаивает на первом варианте подготовки, исследуемому надо поесть за восемь часов до посещения лаборатории. В «дозволенный» перекус входит сок, чай и кофе. В случае, когда биохимия назначена после еды, человек обязан поесть за час-полтора до исследования.
Обратите внимание! Биохимия крови на концентрацию гормонов и глюкозы требует специальной подготовки, все нюансы которой врач обязан донести до пациента.
Забор крови для проверки гормонов всегда проводится на голодный желудок. Настоятельно рекомендуется не есть за четырнадцать часов до мероприятия. Под запрет попадают все напитки, кроме чистой негазированной воды.
Исключением считается проверка инсулина и С-реактивного белка. Кровь на эти показатели сдается строго по истечению двух часов после употребления пищи. Опытный специалист всегда скажет об этом факте.
При проверке концентрации гормонов щитовидной железы за трое суток до процедуры из ежедневного рациона обязательно исключаются все йодосодержащие продукты.
Читайте также: Анализ крови на алкоголь – для чего он нужен, правила проведения, расшифровка показателей
Проверка крови на количество пролактина проводится натощак строго через три часа после утреннего пробуждения.
lechiserdce.ru
как правильно подготовиться. чтобы сдать кровь на биохимию?
Подготовка пациента к процедуре сдачи крови Ряд анализов делают строго натощак. Например, биохимические (глюкоза, холестерол, билирубин и др. ) и серологические тесты (сифилис, гепатит В) , гормоны (ТТГ, паратгормон) и др. «Натощак» — это когда между последним приемом пищи и взятием крови проходит не менее 8 ч (желательно — не менее 12 ч) . Сок, чай, кофе, тем более с сахаром — тоже еда, поэтому придется потерпеть. Можно пить воду. Если предстоит сдавать общий анализ крови, последний прием пищи должен быть не позже, чем за 1 час до сдачи крови. Завтрак может состоять из несладкого чая, несладкой каши без масла и молока, яблока. Желательно за 1-2 дня до обследования исключить из рациона жирное, жареное и алкоголь. Если накануне состоялось застолье — перенесите лабораторное исследование на 1-2 дня. За час до взятия крови воздержитесь от курения. Содержание многих аналитов в крови подвержено суточным колебаниям, поэтому для ряда исследований кровь следует сдавать строго в определенное время суток. Так, кровь на некоторые гормоны (ТТГ и паратгормон) , а также на железо сдают только до 10 утра. При сдаче венозной крови нужно исключить факторы, влияющие на результаты исследований: физическое напряжение (бег, подъем по лестнице) , эмоциональное возбуждение. Поэтому перед процедурой следует отдохнуть 10-15 минут в приемной, успокоиться. Кровь на анализ сдают до начала приема лекарственных препаратов (например, антибактериальных и химиотерапевтических) или не ранее чем через 10-14 дней после их отмены. Исключение составляют случаи, когда хотят исследовать концентрацию лекарств в крови (например, вальпроевой кислоты, антиконвульсантов) . Если вы принимаете лекарства, обязательно предупредите об этом лечащего врача. Кровь не следует сдавать после рентгенографии, ректального исследования или физиотерапевтических процедур. При гормональных исследованиях у женщин репродуктивного возраста (примерно с 12-13 лет и до наступления климактерического периода) на результаты влияют физиологические факторы, связанные со стадией менструального цикла. Поэтому при подготовке к обследованию на гормоны ФСГ, ЛГ, пролактин, эстриол, эстрадиол, прогестерон следует указать фазу цикла. При проведении исследования на половые гормоны строго придерживайтесь рекомендаций вашего лечащего врача о дне менструального цикла, в который необходимо сдать кровь. При выполнении исследований на наличие инфекций следует учитывать, что в зависимости от периода инфицирования и состояния иммунной системы у любого пациента может быть отрицательный результат. Но, тем не менее, отрицательный результат полностью не исключает инфекции. В сомнительных случаях рекомендуется провести повторный анализ. В разных лабораториях могут применяться разные методы исследования и единицы измерения. Чтобы оценка ваших результатов была корректной и была приемлемость результатов, делайте исследования в одной и той же лаборатории, в одно и тоже время Сравнение таких исследований будет более корректным.
Лучше всего 12 часов не есть и на голодный желудок.
Лучше неделю не употреблять алкоголь
За два дня до исследования не употреблять жирное, жаренное, алкоголь Утром не завтракать
утром ничего не пить, ничего не есть, и даже не умываться, алкоголь -это тоже недельный запрет
перед сдачей крови не кушать
лучше всего это уточнить там, где будете сдавать! у них могут быть особенности. ну и со временем технологии меняются и советы могут быть не актуальны. поэтому я уточнял в компании где сдавал. Они кстати поддерживают актуальную информацию на эту тему на своем сайте. Но всё равно я уточнял по телефону. Общие рекомендации для пациентов при подготовке к сдаче анализов: <a rel=»nofollow» href=»http://gemoscreen.ru/about/useful_info/» target=»_blank»>http://gemoscreen.ru/about/useful_info/</a>
touch.otvet.mail.ru

16АвгКак сделать тортик из печенья: Доступ к этой странице запрещен.
16 Авг 2018 alexxlab Комментировать
Тортик из печенья – рецепт с фото, как сделать без выпечки
Описание
«Тортик из печенья» — не правда ли, звучит легко? Более того, не только звучит. Сделать такое сладкое угощение сможет даже ребенок, потому что оно обходится без выпечки. А значит, нет нужды возиться с тестом и соблюдением точных пропорций.
Наш рецепт тортика из печенья позволит вам почувствовать вкус болгарской кухни и поделится им со своими близкими людьми.
И хотя сам рецепт кажется простым, не стоит думать, что на вкус торт окажется таким же понятным. Главной особенностью десерта является его мягкий и нежный крем на молоке. Густой маслянистый крем оставит приятное послевкусие. В меру сладкий, он подойдет практически под любой вкус.
Пошаговый рецепт и фото тортика из печенья, которые мы представим ниже, обеспечат быструю и легкую готовку в домашних условиях. Украсить торт можно по своему желанию. Белый крем так и просится в сравнение с чистым холстом. А текстура десерта позволяет использовать самые разнообразные сочетания вкусов, будь то шоколад, орехи или фрукты.
Ингредиенты
Шаги приготовления
Имеющееся у нас молоко разделяем на две части. Первую половину разводим с мукой до получения однородной массы. Вторую часть молока выливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Затем добавляем сахар и размешиваем до полного растворения кристалликов. Продолжая помешивать, аккуратно вливаем в кастрюлю заготовку из муки и молока.
На медленном огне, постоянно помешивая, доводим массу до густой булькающей консистенции. Отправляем в кастрюлю масло и ванилин, держим на огне до полного растворения продуктов. Готовый крем снимаем с огня.
Подготовим форму для торта, можно использовать пластмассовую. На дно формы ровным рядом выкладываем печенье. Можно взять совершенно любое печенье на ваш выбор.
Все еще горячим кремом заливаем первый слой печенья так, чтобы соус полностью покрывал поверхность первого слоя.
Затем снова выкладываем слой печенья и снова заливаем его кремом в расчете на то, что последний слой торта должен быть кремовым. Украшаем десерт по желанию и отправляем на 8 часов пропитываться в холодильник. После этого тортик из печенья без выпечки готов. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Торт из печенья и сметаны -пошаговый рецепт с фото
Итак, сегодня никакой выпечки и в итоге мы получим вкусный домашний торт из печенья и сметаны! Друзья, этот торт без выпечки точно приглянётся хозяюшкам, которые постоянно заняты или работают допоздна. А возможно вы отправились на дачу и там нет духовки! Или, вы студент (ка), а в общежитии нет духовки! Даже ребёнок может приготовить этот торт!
В общем, даже я, имея дома хорошую духовку, всё равно прибегаю к таким простым и вкусным десертам! Он меня спасает именно летом, когда за окном и в квартире одинаковая температура, которая достигала +35 С!
Это базовый рецепт! Но его смело можно менять. То есть, заменяем один продукт на другой. Объясняю. Если нет песочного печенья, берем шоколадное, пряники, но самое главное, чтоб оно вам нравилось. К примеру, я такой торт не буду готовить из печенья с изюмом))) Так как мне придётся этот торт есть самой))) Дети не признают изюм))) В крем можно добавить сгущенку, творог, сливочный сыр! Вариантов много!
Ну ладно, погнали! Для рецепта нужно сметана. У меня домашняя, но можно смело взять магазинную. Главное с высоким процентом жирности. Взбивать её не нужно. Я возьму немного жирных сливок. Это вовсе не обязательно. Ванильную эссенцию, сахар, клубнику, шоколадку и печенье. Печенье берите любое. У меня несладкое, крекерное и даже немного солёное. Так мне захотелось!
Друзья, приготовление торта без выпечки я доверила своей дочери, которой 10 лет. Она справилась и ей очень понравилось! Так что готовьте с вашими детками. Это не только здорово, но и очень весело)))
1. Сметану соединяем со сливками, добавляем сахар и взбиваем миксером до пышного крема.
2. Напоминаю, если сметана магазинная, ее не нужно взбивать. А просто добавьте сахарную пудру и перемешайте венчиком.

3. По желанию в крем можно добавить творог. Но его нужно пробить погружным блендером.

4. Клубнику хорошо промыть под проточной водой, удалить чашелистики и нарезать на ломтики.

5. Всё готово и можно собирать торт! Его удобно собирать в каком то контейнере с крышкой. Но вполне сгодится и обычная миска. Если у вас в планах подавать торт к столу во всей красе, тогда емкость лучше выстелить пищевой пленкой. Выкладываем печенье первым слоем, одно около другого.

6. Выкладываем на него щедрую ложку крема и разравниваем. Крема не жалейте!

7. Затем добавляем клубнику. Кроме клубники можно добавить еще и банан!

8. В том же порядке собираем торт слоями. Печенье, крем, клубника и так далее.

9. Торт можно собрать не только из печенья, а и из пряников.

После того, как торт из печенья и сметаны собран, накрываем его пищевой плёнкой.

Если есть крышка, накрываем контейнер. Торт оставляем при комнатной температуре на 1 или 2 часа, затем убираем в холодильник на несколько часов. В идеале это 8 часов.

На следующий день достаём торт из холодильника, накрываем тарелкой большой и переворачиваем. Можно оставить торт в таком одеянии, украсив только ягодами. Но можно покрыть его шоколадом. Шоколад можно натереть на терке или растопить. Если всё таки решитесь его растопить, добавьте в шоколад ложку столовую раст. масла и отправьте в микроволновую печь.

Растопленным шоколадом полейте торт.

Украсьте по желанию.

Вот такой получается простой, быстрый и вкусный торт без выпечки из печенья и сметаны! За ночь торт хорошо пропитался, на вкус в меру сладкий и очень вкусный!

Друзья, всем приятного аппетита и до новых рецептов!
Выручает всегда! Торт из печенья без выпечки
Задаётесь вопросом как сделать торт из печенья без выпечки? Проще простого! 😉 Главное — иметь под рукой все необходимые ингредиенты, а дальше дело за малым. И сейчас я вам подробно обо всём расскажу…
Вообще, десерты из покупных магазинных печенек — своеобразные палочки-выручалочки на многие случаи! У них, как правило, имеется три основных плюса — 1) вкусно; 2) быстро; 3) просто. Думаю, этим и обусловлена их популярность. При этом блюдо в итоге может быть как бюджетным, так и дорогим, как будничным, так и праздничным!
Я уже рассказывала вам, дорогие читатели, как приготовить торт из печенья без выпечки под названием «Kalter Hund». Подробно описывала приготовление чудесного на вкус и на вид творожного домика! А также различные варианты шоколадных колбасок и порционных десертов…
В этот раз мне тоже нужно было сделать какую-нибудь вкусняшку в довольно сжатые сроки. Поэтому мой выбор пал на торт из печенья без выпечки с заварным кремом.
Конечно, в первую очередь нужно задуматься над выбором основы — коржей, в качестве которых в данном случае выступают печеньки. Самое лучшее, если они будут максимально свежими с минимумом добавок. То есть самые обычные и при этом приятные на вкус. Круглые использовать можно, но в данном случае это не очень удобно. Поэтому я всё же рекомендую остановиться на квадратной или прямоугольной форме.
Из обычного торта я взяла и идею с пропиткой. С ней быстрый торт из печенья без выпечки получится значительно нежнее! А ещё это поможет выиграть пассивное время, так как пропитается готовый десерт значительно быстрее.
Что же касается крема, то я приготовила его на основе яичных желтков, молока и сахара с добавлением небольшого количества муки и соли. При желании можно сделать просто с яйцами или наоборот вообще без них.
Я решила сделать торт из печенья без выпечки с заварным кремом с ягодным соком, используя замороженную смородину. Вы можете её исключить из состава, оставив крем в классическом варианте или же добавить халву. Ну что ж, приступим?
Ингредиенты:
Для основы:
свежее печенье — 300 г (27 штук)
молоко — 100 мл
Для крема:
яичные желтки — 2 штуки
молоко — 400 мл
сахар — 70 г
соль — щепотка
пшеничная мука в/с — 1 ст. л.
смородина — 100 г (при желании)
Для декора:
кокосовая стружка — 15 г
шоколадная посыпка — 1 сердечко
Как сделать торт из печенья без выпечки:
В отдельной посуде соединила желтки, муку, сахар и соль.
Растёрла ложкой до однородной массы.
Молоко нагрела до горячего состояния. Выложила сладкую желтковую массу, размешала до однородности. Проварила на медленном огне, постоянно помешивая, до закипания.
Сняла с огня. Остудила. Я для этого набрала холодную воду в мойку и поместила туда горячий ковш с содержимым. Если будете готовить в холодную погоду, можно вынести на балкон. Если не торопитесь, можно просто оставить для естественного остывания.
За это время смородина у меня уже разморозилась. Я её протёрла через сито.
Вмешала ягодный сок венчиком в остывшую массу. Теперь крем полностью готов, можно собирать быстрый торт из печенья без выпечки.
Занялась «коржами». Подогрела до приятно тёплой температуры молоко в ковшике. Каждое печенье быстро окунала в молоко и выкладывала сразу на поднос (можно использовать блюдо или большую тарелку — как вам удобнее).
Сформировала первый «корж» 3х3 печеньки.
Смазала его кремом. Сверху выложила снова 9 штук в том же порядке. Снова прошлась кремом. Разместила последние 9 печенек.
Покрыла кремом верх своего «сооружения» и слегка промазала бока. Присыпала кокосовой стружкой, по центру декорировала сердечком из белого шоколада.
Отправила в холодильник на пару часов. Это минимум. Можно оставить для пропитки на ночь.
Теперь вы знаете как приготовить торт из печенья без выпечки — дерзайте! Ведь все действия простые, а результат получается вкусным 😉 Сохраняйте рецепт себе, чтобы не потерять. И готовьте для близких с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!
Торт из печенья с творожным кремом (без выпечки): рецепт с фото
Если вас утомляет возня с тестом или результат не всегда получается таким, как хочется, это не значит, что нужно отказываться от желания угостить своих домашних вкусным десертом собственного приготовления. Например, очень нежный и вкусный торт получается из печенья и творожного крема. Готовится он без выпечки, удается всегда и у всех. Обязательно попробуйте сделать такой тортик, вот увидите, результат вас удивит!
По желанию, можно еще больше упростить процесс приготовления и не покрывать торт глазурью, а приготовить немного больше творожного крема и смазать им верхний слой печенья и бока торта. В таком случае для украшения лучше использовать крошку из печенья. Измельчите несколько печенюшек в блендере и получившейся крошкой посыпьте ваш торт.
Ингредиенты
Для торта:
0.5 кг прямоугольного магазинного печенья
400 г творога
200 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 пакетик (1,5 г) ванилина
0,5 стакана молока
кокосовая стружка для посыпки
Для глазури:
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки какао-порошка
50 г сливочного масла
Выбирая печенье, отдайте предпочтение рассыпчатым сахарным разновидностям – это Юбилейное, Сливочное, Восточное чудо и другие.
Вес печенья указан приблизительно. Всего мне понадобилось 24 печенюшки на 3 слоя по 8 штук в каждом.
На заметку. Можно сделать торт чуть меньше в длину и ширину, но при этом выше. Тогда получится 4 слоя по 6 печенюшек, а слои крема будут тоньше, так как весь крем нужно будет разделить на 3, а не на 2 слоя. Я пробовала и такой вариант, фото можно посмотреть в конце рецепта.
Приготовление
Для начала нужно приготовить творожный крем. Соединить творог, размягченное сливочное масло, сахар и ванилин.
Хорошо растереть.
Сразу разделить массу на 2 части, чтобы потом не получилось так, что слои крема будут разной толщины.
Противень или поднос застелить пищевой пленкой или фольгой.
Печенье по одному смочить в молоке. Так торт хорошо пропитается и получится особенно нежным.
Выложить первый слой печенья.
На этот пласт нанести слой творожного крема, разровнять.
Затем выложить второй слой печенья.
Снова покрыть творожным кремом и сверху последний слой печенья.
Верх торта покрыть глазурью. Мне лично очень нравится глазурь из сметаны. Она получается густой и покрывает торт плотным слоем. Для приготовления глазури соединить в металлической посуде сметану, сахар и какао.
Перемешать. Поставить на плиту, при постоянном помешивании довести до кипения. Снять с плиты, добавить сливочное масло.
Быстро перемешать до получения однородной массы. Немного остудить.
Готовой глазурью покрыть верх и бока торта. Сверху можно украсить торт кокосовой стружкой.
Готовый торт необходимо убрать в холодильник минимум на 2 часа пропитаться.
А вот какой торт получился из четырех слоев печенья и трех слоев крема. Он тоже был мягким и нежным, но все же вариант из трех слоев печенья мне больше по вкусу.
Приятного чаепития!
Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Поставьте свою оценку
Также рекомендуем
Шоколадный торт из печенья (без выпечки)
Шоколадный торт из печенья (без выпечки)
Кусочек торта из печенья
Один из самых простых тортов из печенья, которые с удовольствием готовят дети и даже мужчины, потому что он похож на конструктор и собирать его из сладких запчастей очень легко и быстро.
Лучше всего для этого торта с шоколадным кремом подходит обычное квадратное печенье типа Юбилейного (можно взять Сахарное, Топленое молоко). Дело не столько в сорте печенья, сколько в его толщине – печенье должно быть тонким (как всегда, с советских времен), не пышным. Иначе – торт получится суховатым. В общем, для торта подойдет простое печенье, традиционной толщины и без фруктовых добавок.
У меня торт был высотой в 5 печеньев

Что нужно для торта из печенья
на большой торт (для среднего можно взять половину нормы)
Печенье готовое покупное – 900 г;
Сливочное масло – 400 г;
Сгущеное молоко – 1 банка;
Какао – 4 столовых ложки;
Молоко (или кефир) – 1 стакан.
Как приготовить торт из печенья
Подготовить место для торта
Форму или поднос, на котором мы будем делать торт, выстелить пищевой фольгой с таким расчетом, чтобы готовый торт из печенья можно было прикрыть сверху.
Приготовить крем для торта из печенья
Какао смешать с небольшим количеством сгущеного молока. Постепенно вылить шоколадную смесь на пару с остальной сгущенкой к подтаявшему, размягченному маслу. Взбить крем (можно в кухонном комбайне).
Сборка торта из печенья
Каждое печень обмакнуть в мисочку с молоком (чтобы слегка пропиталось и смягчилось), быстро вынуть и выложить первый корж из печенья. Количество печенья в ширину и длину может варьироваться, можно выложить, например (4х8).
На первый слой печенья выложить крем. Потом выкладывать новые слои и промазывать их кремом (сверху торта будет слой крема, а не печенья). Оптимальная высота торта – 5 печеньев (если выше – неудобно будет отламывать ложечкой кусочки и есть).
Несколько печеньев из остатка можно покрошить и посыпать той крошкой верх торта.
Готовый торт осторожно накрыть фольгой (чтобы не смазывать крем и не сдвигать слои печенья) и убрать в холодильник на несколько часов, чтобы торт схватился и стал однородным.
Тортик из печенья готов!
Было очень вкусно!
Особенности приготовления торта из печенья
Торт получается довольно большим, для тех, кто готовит его впервые, я бы советовала сделать его из половины продуктов (потренироваться).
Кусочек тортика))))
Чем еще украсить торт из печенья
Кроме песочной крошки, можно украсить торт фруктами, ягодами, орехами или цукатами.
Что еще добавить в крем из масла и сгущенки
Крему можно добавить кофейных нот. Для этого взять 1 столовую ложку растворимого кофе, развести таким же количеством горячей воды, хорошенько перемешать и остудить. Потом соединить кофе с кремом.
Готовить торт из печенья со сгущенкой легко и приятно! А если вы искали рецепт торта из печенья с творожным кремом – рецепт творожного домика из печенья.
Приятного вам аппетита!
Приятного аппетита!
А Inga Ferentsi приготовила этот торт по-другому: выложила печенье в форме крепостной стены старинного замка))))
Шоколадный тортик из печенья, который готовила Инга
Башни торта тоже сделаны из печенья, только круглого…а сверху такие пирамидки – это покупные печенья из песочного теста… Весь торт присыпан лепестками миндаля.
Торт из печенья без выпечки с фото: недорогой и вкусный
Сегодня делюсь с вами рецептом супер простого десерта, что готовится на скорую руку: торт из печенья без выпечки с шоколадной глазурью. Недорогой и вкусный, готовится очень быстро! Так совпало, что рецепт постный (веган) — у меня было печенье без яиц, молочных продуктов в составе нет. Торт без выпечки из печенья и творога — это уже немного другой вариант, где «коржи» пропитываются творогом со сметаной.
Десерт будет незаменим и полезен, когда просто-напросто нет духовки, или в квартире жарко и усугублять высокой температурой не хочется. Или же тем, кто не умеет или не хочет возиться с тестом. Сам торт получается очень вкусным, сладким, а глазурь хоть и простая, но именно для этого лакомства подходит прекрасно.
Для украшения сладости я использую каждый раз что-то новое. То возьму грецкие орехи или сухофрукты, то просто залью торт глазурью из топленого белого или молочного шоколада, а сегодня же я использовала мармелад для украшения. Такой минимализм получился: шоколадная глазурь, а сверху ярко-оранжевый мармелад на агар-агаре, чем-то напоминает помпон на зимней шапке.
Рекомендую всем попробовать торт из печенья без выпечки, рецепт с фото пошагово, значит все предельно просто.

Для торта:
120 г постного печенья,
1 ст. сахара,
1 ст. воды,
2 ст.л. пшеничной муки,
60 г шоколада.
Для глазури:
1 ст.л. картофельного крахмала,
3 ст.л. какао-порошка,
3 ст.л. сахарной пудры,
3-6 ст.л. воды.

Шоколадный торт из печенья без выпекания
Просеиваем муку и обжариваем на сухой сковороде до коричневого оттенка, постоянно помешивая.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, перемешиваем и ставим на огонь.
Добавляем кусочки шоколада и муку. Продолжаем мешать. На приготовление крема уходит примерно 8 минут. Когда он загустеет, убираем его с печи в сторону для остывания.
Печенье ломаем кусочками и добавляем его в крем.
Перемешиваем.
Выкладываем в формочку пищевую пленку, сверху тесто-крем и на сутки оставляем в морозильной камере. Вообще хватит и пары часов, чтобы десерт пропитался и был супер вкусным, но чтобы довести до идеального состояния, то лучше продолжить приготовление.
Далее, достаем торт и выкладываем его на блюдо. Снимаем пленку.
Приступаем к приготовлению постной глазури. Для этого вливаем воду в кастрюлю.
Далее добавляем все сухие ингредиенты и все перемешиваем. Воды у меня ушло ложек 6 точно.
Покрываем ею равномерно наш торт и украшаем его по вкусу.
Торт можно есть сразу или дать пропитаться пару часов в холоде или просто при комнатной температуре.
Завершаем: последний мармеладный штрих.
Вот такой шоколадный красавчик — торт из печенья без выпечки в разрезе.
Недорогой, вкусный, красивый шоколадный торт с минимальными трудовыми затратами. Самое сложное в рецепте — это дождаться, когда десерт пропитается в холодильнике.
Приятного аппетита!

Торт из печенья без выпечки со сгущенкой и сметаной: рецепт с фото

Торт из печенья и сгущенки без выпечки — настоящая палочка-выручалочка в летнее время года, когда нет желания долго стоять у плиты или включать духовку. Возьмите любое песочное печенье типа «Юбилейное» (и тому подобные), промажьте смесью сметаны и вареной сгущенки. Подождите пару часов, пока торт застынет в холодильнике, и наслаждайтесь!
Торт без выпечки из печенья получается мягким, нежным и сочным. Он легко нарезается ножом и отлично держит форму. Этот незамысловатый, очень вкусный и простой десерт всего лишь за 15 минут смогут приготовить не только опытные хозяйки, но и даже маленькие помощники. Дети с удовольствием соорудят этот тортик сами или под вашим чутким присмотром. Записывайте рецепт!
Читайте также:
Время приготовления: 15 минут
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
Песочное печенье – 600 г
Вареное сгущенное молоко – 300 г
Сметана 20% – 300 г
Кофе (готовый без сахара) – 100 мл
Как приготовить торт из печенья без выпечки
1. Для крема соедините в глубокой миске сметану и вареную сгущенку. Оба продукта должны быть холодными, поэтому заранее не забудьте поместить их в холодильник на пару часов. Сметану выбирайте жирную и густую, оптимально — 20-процентную. Если нужно, то можете ее отвесить через марлю, чтобы убрать всю лишнюю сыворотку.
Что касается сгущенки, то выбирайте только густую. Не важно, она будет магазинной или сварена самостоятельно. Главное, чтобы ее вкус вам нравился. Такая сгущенка бывает не слишком сладкой или, наоборот, приторной. Поэтому количество можете регулировать по своему вкусу.
2. Взбейте с помощью миксера максимум 30 секунд. Долго взбивать не нужно, иначе ваш крем станет жидким и потечет! Все, что нужно, так это просто соединить оба ингредиента в однородную смесь.
3. Возьмите прямоугольную форму и застелите ее пищевой пленкой. Берите 2-3 небольших отреза, а не 1 общий. Так будет проще потом ее вынуть из-под торта.
Сварите чашку кофе и остудите напиток. Затем окунайте в него печенье очень быстро, буквально по половинке секунды, только чтобы чуточку его смочить. Не перестарайтесь, оно не должно размокнуть!
4. Как только окунули, сразу же выкладывайте печенье в подготовленную форму. Заполните все дно таким образом, чтобы печенье лежало вплотную друг к другу с минимальными просветами.
5. Промажьте печенье кремом из сметаны и сгущенки. Израсходуйте примерно 1/3 всего крема. Всего будет 3 коржа.
6. Сверху повторите слои. То есть, выложите снова печенье, а потом промажьте его кремом. Верхний слой тоже промажьте. Раскрошите пару оставшихся сухих печенюшек, а затем посыпьте верх получившейся крошкой.
7. В таком виде отправьте торт из печенья в холодильник на 2 часа. За это время коржи окончательно пропитаются, а крем загустеет. Аккуратно перенесите на поднос для подачи, выньте отрезки пленки — потяните за края. Нарежьте торт на порции.
8. Торт из печенья и сгущенки со сметаной очень вкусный. Он точно вам понравится! Приятного чаепития!
Загрузка…
Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Торт с шоколадным печеньем | Sally’s Baking Addiction
Indulgent Торт с шоколадным печеньем мягкий и богатый в центре, жевательный по краям, усыпанный шоколадной крошкой и украшенный шоколадным сливочным кремом. Этот веселый десерт готовится быстро — пропустите охлаждение и скатывание теста для печенья в отдельные шарики из теста. Все, что нам нравится в шоколадном печенье в форме торта!
Встречайте новый любимый десерт! Сегодняшний торт с шоколадным печеньем адаптирован из двух моих самых популярных рецептов печенья, любимых пекарями во всем мире — мягкого шоколадного печенья и жевательного печенья с шоколадной крошкой.В результате получается мягкий шоколадный декаданс с жевательной текстурой. Я фанат огромных печений, которые обслуживают пару человек (глядя на вас, гигантские печенья-монстры и гигантские сникердудлы), и этот торт с печеньем не исключение. По сути, это одно действительно большое печенье, которое кормит толпу!
Вам понравится, как быстро и легко собирается этот торт. Мы выпекаем тесто для печенья на сковороде, поэтому охлаждение теста для печенья не требуется (как у моих мягких и жевательных плиток для печенья с шоколадной крошкой). Украшенный шоколадным сливочным кремом и вашими любимыми начинками, это праздничный десерт, идеально подходящий для любого торжества.
Торт с шоколадным печеньем Видео
<noscript><img src='/800/600/https/sun1-84.userapi.com/P8FMFfzWiMsKG5RklWUFCCsj1GhWKAV7Xjj45Q/K_pkZs8FSgE.jpg' style='float: right;' /></noscript> youtube.com/embed/FFexZuAlrt0?feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https://sallysbakingaddiction.com» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Этот торт с шоколадным печеньем
Просто, просто и весело приготовить
Быстрый — вам не нужно скатывать кучу отдельных печений
Мягкая выпечка с жевательными краями
С шоколадной крошкой
Запеченная в форме для пирога или формы для торта — не растекается
Супер праздничный
Идеально подходит для любителей шоколадного печенья
Отлично подходит для дней рождения (на 8 порций 10)
Легко нарезать и подавать
Украшено шоколадным маслом
По сути, это действительно большое печенье!
Ингредиенты для торта с шоколадным печеньем
Я объединяю два своих любимых рецепта шоколадного печенья, чтобы приготовить сегодняшний торт с шоколадным печеньем — жевательное печенье с шоколадной крошкой и мягкое шоколадное печенье. Давайте посмотрим, какие ингредиенты вам понадобятся:
Мука: Основа этого печенья — универсальная мука.
Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал создает исключительно мягкий и густой торт. Я добавляю его в свое мягкое шоколадное печенье — и в этот торт тоже! Этот мягкий торт из печенья тает во рту.
Пищевая сода: Пищевая сода помогает пирогу подняться.
Соль: Соль добавляет аромат.
Сливочное масло: Используйте сливочное масло комнатной температуры.С помощью этой уловки вы можете быстро размягчить масло или поставить масло за 1-2 часа до начала.
Коричневый сахар: Мы не используем сахарный песок и используем весь коричневый сахар для очень мягкого и влажного торта. Вам понравится дополнительный вкус патоки.
Яйца: Исходя из того, что я узнал из своего жевательного печенья с шоколадной крошкой, мы используем 1 яйцо и 1 яичный желток для самого жевательного торта. Дополнительный яичный желток также добавляет нежности и сочности пирогу.
Экстракт ванили: Чистый экстракт ванили придает аромат.Попробуйте домашний экстракт ванили.
Шоколадные чипсы: Этот торт с печеньем украшен шоколадной крошкой — всего 1 и 1/2 чашки. Используйте 1 и 1/4 стакана для теста и 1/4 стакана для украшения.
Тесто для печенья не охлаждается!
Поскольку мы выпекаем тесто для печенья на противне или в форме для пирога, нам не нужно охлаждать тесто для печенья или раскатывать отдельные печенья. Просто приготовьте тесто для печенья и выложите его в блюдо. Он никогда не распространится, потому что он содержится в блюде — просто и легко! Вот все мои рецепты печенья без охлаждения.
Начинки для торта с шоколадным печеньем
Хотя этот торт сам по себе восхитителен, шоколадно-масляный крем — это всегда хорошая идея! И превращает это гигантское печенье в настоящий торт. Мой любимый шоколадно-масляный крем далеко не простой — он невероятно сливочный, шелковистый, гладкий и насыщенный. Несмотря на то, что он замечательно кремовый, он прекрасно держит форму. Так что он идеально подходит для окантовки даже самых замысловатых и причудливых дизайнов — для сегодняшнего торта я использовал простую насадку Wilton 1M.
Повеселитесь и проявите творческий подход с начинкой: вместо шоколадного сливочного крема попробуйте глазурь из арахисового масла, шоколадный ганаш, соленую карамель, взбитые сливки, мороженое, посыпку или дополнительную шоколадную стружку.
Это идеальный рецепт, если вы ищете что-то столь же праздничное, как праздничный торт, но немного более захватывающее, чем шоколадное печенье!
Еще рецепты с шоколадной крошкой
Распечатать значок часов Украсить глазурью, нарезать и подавать.
color h4-transform.text-transform»> Ингредиенты
3/4 стакана (170 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
1 стакан (200 г) светлая или темная упаковка коричневый сахар
1 большое яйцо + 1 яйцо желток *
2 чайные ложки чистый ванильный экстракт
2 стакана (250 г) универсальной муки (ложка и разровнянная)
2 чайные ложки кукурузный крахмал (также известный как кукурузный крахмал) *
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 и 1/2 стакана (225 г) полусладкого шоколадных чипсов
дополнительно: шоколадно-масляный крем для начинки
Разогреть духовку до 350 ° F (177 ° С). Обрызгайте 9-дюймовую форму для пирога или форму для выпечки антипригарным спреем. Отложите в сторону.
В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, оборудованного лопастями, взбивайте масло в течение 1 минуты на средней скорости, пока оно не станет полностью однородным и кремообразным. Добавьте коричневый сахар и взбивайте на средней скорости примерно 1 минуту до кремообразного состояния. Смешайте яйцо, яичный желток и ваниль на средней или высокой скорости до однородности. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.На низкой скорости медленно перемешайте с влажными ингредиентами до однородности. Тесто для печенья получится довольно густым. Добавьте 1 и 1/4 стакана шоколадной стружки и перемешивайте около 5 секунд до однородной массы.
Равномерно выдавите тесто для печенья в подготовленную форму. Выпекайте 20-25 минут или пока пирог не станет слегка золотисто-коричневым (может быть до 30 минут, в зависимости от вашей духовки). Воспользуйтесь зубочисткой, чтобы проверить степень готовности. Через 15 минут можно слегка накрыть торт алюминиевой фольгой, чтобы не поджарить края.Достаньте из духовки и поставьте противень на решетку, чтобы он полностью остыл. После охлаждения острым ножом или металлической лопаткой отделите стороны пирога от формы и переложите на сервировочное блюдо. (Или можно подавать прямо из кастрюли.)
Шоколадно-масляный крем не является обязательным. Вместо этого украсьте взбитыми сливками или полейте ванильным мороженым.
Украсить охлажденное печенье глазурью и оставшимися 1/4 стакана шоколадной крошки. В зависимости от того, сколько глазури вы использовали, у вас могут остаться остатки.Я использовал насадку Wilton 1M. Пирог остается свежим и плотно закрытым при комнатной температуре до 3 дней.
text-transform»> Примечания
Яйца: Убедитесь, что вы не используете 2 полных яйца, из-за которых текстура будет лепешкой — думайте больше о пироге, чем о печенье. Лучше всего 1 цельное яйцо + 1 яичный желток. Яйца комнатной температуры равномерно смешиваются с тестом для печенья, что гарантирует однородную текстуру каждого кусочка торта. Просто выложите яйца, когда вы дадите маслу нагреться до комнатной температуры.Если вы забыли выложить яйца, не беспокойтесь. Поместите их в миску с теплой водой на 5 минут, затем используйте.
Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал делает тесто для печенья более густым и делает его более мягким. Если у вас нет кукурузного крахмала, его можно не употреблять. Не нужно ничего заменять.
Ключевые слова: Торт с шоколадным печеньем
Торт с шоколадным печеньем — Гарнир и глазурь
Этот пост впервые появился на Real Housemoms, где я работаю одним из авторов. Этот легкий, насыщенный и жевательный торт с шоколадным печеньем — идеальный торт для празднования следующего дня рождения!

Когда я учился в начальной школе (когда-то давно), торты с печеньем были в моде, особенно для празднования дней рождения. Кто-то хоть раз принес двухслойный торт! Это было безумием. Мы ели печенье так часто, что мне почти надоело. Этот торт с шоколадным печеньем настолько хорош, что я не думаю, что вы или я станем чем-то другим, кроме как зависимым от него!
РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЕГО ТОРТА
Раньше они не разрешали делиться домашними товарами с классом, что очень досадно, потому что домашнее — лучшее (хорошо, есть исключения … например, если у вас плохой рецепт … или плохой повар).Пирог с печеньем, сделанный из пекарни, был хорош, но, как обычно, недавно я решил сделать свой собственный.
Хотя сейчас я одержим этим шоколадным печеньем в стиле пекарни, я использовал рецепт теста для печенья из детства, который моя мама готовила больше, чем я могу сосчитать.
Замечательное печенье, и тесто тоже! Моя мама была супер крутой и позволяла моим братьям и сестрам есть ложки теста, и она даже зарезервировала несколько шариков теста, чтобы упаковать их на обед.Поговорим о торговой власти за обеденным столом! Но я, конечно, никогда не откажусь от такого вкусного блюда.
Иногда моя мама делала из теста печенье, но она также выкладывала все тесто в форму для желейных рулетов, запекала и разрезала на бруски. Готовить батончики намного быстрее и проще, и они имеют такой же вкусный, если не лучший вкус, особенно если вам нравится жевательная серединка печенья … вот почему этот торт с шоколадным печеньем такой восхитительный.
Взбейте тесто для печенья, съешьте ложку, выложите остальное на тарелку для выпечки или форму для торта и испеките.Когда он остынет, переложите его на блюдо, посыпьте невероятной шоколадной глазурью и разноцветной посыпкой и нарежьте. Ой, а потом вечер!
Как приготовить печенье
Распечатать рецепт
Пирожное
Этот легкий, насыщенный и жевательный торт с шоколадным печеньем — идеальный торт для празднования следующего дня рождения!
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время45 минут
Порций: 8
калорий: 580 ккал
Автор: Гарнир и глазурь
Инструкции
Для печенья:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте (8 или 9 дюймов) тарелку для пирога или форму для выпечки.
Взбейте сливочное масло и сахар вместе в течение 2 минут, а затем добавьте яйцо, яичный желток и ваниль.
Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Деревянной ложкой смешайте все, кроме 2 столовых ложек шоколадной стружки, а затем выдавите тесто для печенья в форму для пирога. Посыпьте сверху оставшимися 2 столовыми ложками шоколадной стружки и слегка придавите.
Выпекать 22-25 минут. Дайте печенье полностью остыть, затем проведите острым ножом по краю, чтобы его ослабить, а затем с помощью большой лопатки (или двух!) Переложите на блюдо.Нанесите глазурь по краям и добавьте посыпку.
Пищевая ценность
Торт Печенье
Сумма на порцию
калорий 580 Калорий в составе жира 243
% дневная стоимость *
Жиры 27 г 42%
Насыщенные жиры 16 г 100%
Холестерин 97 мг 32%
Натрий 534 мг 23%
000
000
Углеводы 81 г 27%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 59 г 66%
Белок 6 г 12%
Витамин A 720IU 14%
Витамин C 0. 2 мг 0%
Кальций 61 мг 6%
Железо 2 мг 11%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Еще десерты из печенья :
Лучший рецепт торта из печенья — Как приготовить торт из печенья
Bigger — это лучше, особенно когда мы говорим о файлах cookie.
Как сделать гигантское печенье?
Самый простой способ — на противне! Мы используем 9-дюймовую сковороду, но подойдет и 8-дюймовый.Выдавливая тесто на противень, а не раскладывая его от руки на противне, обеспечивает равномерную выпечку .
Как печенье остается мягким и влажным?
Ключ к идеальной текстуре — не пережарить торт. Это означает, что нужно вытащить его из духовки, прежде чем вы подумаете, что оно готово. Зубочистка не будет идеально чистой! Края будут золотистыми и затянутыми, но в центре должны быть влажные крошки.
Сколько человек это будет обслуживать?
Это зависит от размера вашей вечеринки и количества помешанных на сладостях людей.Мы говорим от 8 до 10 для больших кусочков. Но если у вас есть вежливые едоки (или если это всего лишь одна вещь в огромном ассортименте десертов), вы можете получить от этого целых 16 ломтиков!
Как мне его хранить?
Если вы используете консервированную глазурь, вы можете хранить ее при комнатной температуре, накрыв полиэтиленовой пленкой, в течение дня или двух. Если вы делаете сливочный крем с жирными сливками, храните его в холодильнике (хорошо накрытым, чтобы он не высыхал!) На ночь.
Можно ли использовать консервированную глазурь?
Да, и всем бы это понравилось (и вам).НО наш классический ванильный крем идеально подходит, если у вас есть время. Обещаем, это очень просто.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 8 — 10
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 0 часы 50 минут
3/4 c.
сахар коричневый в упаковке
2 чайная ложка
чистый экстракт ванили
2 2/3 c.
мука универсальная
2 c.
шоколадная стружка (плюс еще для посыпки)
1/4 c.
радужные брызги (плюс еще для дождевания)
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 350 ° и выстелите 9-дюймовую круглую форму для выпечки пергаментной бумагой. Смажьте кулинарным спреем. В большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло и сахар до образования пышной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая между каждым добавлением. Добавьте ваниль. Добавьте муку, пищевую соду и соль и перемешайте на медленном огне до однородности. Добавьте шоколадную стружку и радужную посыпку.
Выдавить тесто для печенья ровным слоем в подготовленную форму. При желании посыпьте шоколадной стружкой и посыпьте ее сверху. Выпекайте, пока печенье не станет золотистым, около 35-40 минут. Дайте остыть в кастрюле в течение 15 минут, затем переложите пирог на решетку для полного остывания.
Перелейте глазурь в кондитерский мешок с большим звездообразным наконечником.Нанесите глазурь на край остывшего торта. Нарежьте дольками.
Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Оригинальный рецепт торта с шоколадным печеньем
Мне всегда нравится, когда я являюсь первым рецензентом рецепта и могу с энтузиазмом сообщить, что он мне понравился.Верно и обратное. Мне очень не нравится, когда я плохо рецензирую рецепт, и не больше, чем когда я первый рецензент. Я бы не назвал это пирогом, и я бы тоже не назвал это барами. Он не был влажным, как должен быть торт, но и не был жевательным, как батончик. Я оцениваю эти две звезды, потому что, честно говоря, попробовав их, мы не думали, что они достаточно хороши, чтобы оставить их себе.
Я сделал это для «счастливого первого дня в школе». Сделать это было легко и получилось здорово! Остатки оставила для закусочных. В целом вкусом я очень доволен. Последовательность где-то между печеньем и батончиком.
Это отличный рецепт, спасибо, что поделились.Я изменил две вещи, которые, казалось, сделали это более равным делом между печеньем и пирогом. Я добавил 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления (продукты, переработанные до муки, заменили один из стаканов муки). И вместо 1 стакана масла я использовал 1 палку несоленого сливочного масла и 1 палку маргарина. Также мне нравится добавлять один пакет шоколадных чипсов (обычного размера) и один пакет мини-шоколадных чипсов, bc это дает почти насыщенную шоколадную текстуру пирогу с печеньем, и детям это НРАВИТСЯ! Отличный рецепт!
Я сделал это на день рождения моей дочери, и это был огромный успех. Это не консистенция торта, поэтому, если вы ожидаете, что он будет иметь ощущение торта, вы будете разочарованы. Это больше похоже на гигантское мягкое печенье, которое вы получаете в торговом центре, которое они украшают на дни рождения и тому подобное. Внутри оно было жевательным, с чуть более хрустящей корочкой по краям. Это определенно не было печеньем из бара, но это было именно то, что я искал. Это то же самое, что и рецепт Tollhouse с двумя дополнительными яйцами. Куски были примерно 1/2 дюйма высотой посередине и немного выше по бокам.Мы опустили орехи, но они были бы замечательными. Спасибо за публикацию!
Единственное изменение, которое я сделал, — это использовать два яйца вместо четырех на противне 10×15, и это оказалось идеальным. Все вернулись на несколько секунд, а некоторые даже больше! Последовательность такая, как все говорили — что-то среднее между батончиком и печеньем.Если вы ищете больше торта, то этого не будет!
Мне очень понравился этот рецепт, и я немного нервничал, принимая его во внимание, учитывая, что у многих людей был плохой опыт. При этом мой получился отличным, и я точно следовал рецепту.Единственное, что я сделал иначе, так это то, что вместо сковороды 9×13 я использовал сковороду среднего размера. Это мой гото-рецепт обедов и праздников, и теперь мой партнер просит этот торт хотя бы раз в месяц! Еще я использовала вкусный темный шоколад, который мой муж привез из Англии. Я предлагаю попробовать! Я всегда добавляю немного корицы!
Мои дети (муженек и внуки смеются), и мне очень нравится этот рецепт !! Я делал это 4 раза, каждый раз, добавляя разные вещи (размеры ингредиентов для начинки и т. Д.), И каждый раз это было хитом 8) Вначале я был на заборе, стоит ли делать это или нет, до некоторых обзоров, которые я читал….. Я знаю, что случилось с их, но я очень рад, что решил заняться этим. До сих пор я проделал с ним следующее: первый раз приготовил строго по рецепту и, как я уже сказал, он идеально нам подошел! Во второй раз я добавил чипсы с арахисовым маслом, а не шоколадные … И снова отлично! В третий раз я приготовил его с комбинацией чипсов и сверху сбрызнутым топленым шоколадом и арахисовым маслом. Это до сих пор было нашим фаворитом, так как моя группа любит все, что связано со вкусом комбо, лол! В-четвертых (в прошлый раз) я приготовил вариант оригинального рецепта, но испек их на своих сковородках для мини-буханок (индивидуальных для брауни).Это было бы идеально, но я неверно рассчитал время выпечки примерно на 3-5 минут (конечно, не вина оригинального рецепта). Хотя они были съедобными, они не были такими влажными, как предыдущие. В целом я ставлю рецепту 5 звезд и большой палец вверх! Это, безусловно, может быть приготовлено множеством различных способов, как и большинство рецептов. Я добавлю, что время имеет решающее значение для этого рецепта, но, если вы знаете, как печь обычно печет, должно быть хорошо 8) Этот рецепт хранит мою коробку с вкусностями8))
Этот рецепт ужасен.Пришлось варить еще 10 минут. Я думал, что это сделано, потому что он отскакивал при прикосновении, но оказалось, что он пережарен снаружи и сырой посередине. Не очень хорошо, так как это должен был быть торт на день рождения моей дочери. Теперь мне нужно придумать, что еще ей сделать. Очень разочарован.
Я немного волновался по поводу этого рецепта, потому что у некоторых людей, кажется, были проблемы, но мой оказался абсолютно идеальным. Я сделал это для вечеринки по случаю дня рождения моего сына, и я просто следовал инструкциям, использовал стеклянную кастрюлю 9×13, смазанную маслом, и это было абсолютно идеально! Я не мог быть счастливее! Супер просто!
Торт из шоколадного печенья с шоколадной глазурью и посыпкой
опубликовано Lindsay октября 8, 2019
Facebook
Twitter
Pinterest
Этот торт с шоколадным печеньем влажный, жевательный и очень легкий в приготовлении! Вы можете украсить и персонализировать этот торт из печенья на день рождения или другой праздник!
Если хотите больше отличных тортов с печеньем, посмотрите мой слоеный пирог с шоколадной крошкой, торт Reeses с арахисовым маслом и шоколадным печеньем или торт Funfetti с шоколадным печеньем
Шоколадное печенье + торт в одном легком десерте!
Мне кажется, что торты с шоколадным печеньем — это часть моего детства. Они всегда были в моей семье, и мы любили их — до сих пор любим! Я знал — без всякого сомнения — что на день рождения моего отца у нас всегда будет торт с печеньем. В наши дни это все еще его любимый торт. Он не очень любит торты, но любит печенье. А глазурь? Забудь об этом. Не его дело. Так что мой младший брат и я всегда стояли рядом и делили его глазурь между кусочками печенья. Для нас чем больше глазури, тем лучше!
Когда я стал старше, я понял, что довольно много людей выросли, не ели печенье.Я познакомил много замечательных людей с совершенно новым миром. Принесите пирожные!
Пирожных с шоколадным печеньем можно увидеть даже во многих футбольных клубах. И блин, у близнецов даже были торты из печенья на их первый день рождения! Так что да, семья с пирожными с печеньем точно.
Когда дело доходит до тортов с печеньем, они идеально подходят для чего угодно. Их легко сделать, легко украсить, легко взять с собой куда-нибудь, а кто не любит хорошее печенье ?!
Как приготовить торт с шоколадным печеньем
Чтобы приготовить этот торт с печеньем, вам нужно сделать тесто для печенья и испечь его на противне. Просто!
Итак, для начала смешайте сливочное масло и сахар в течение трех-четырех минут, пока оно не станет легким и пушистым. В этом пироге для придания более глубокого вкуса использовалась смесь белого и коричневого сахара.
К этой смеси вы добавите яйцо и немного ванильного экстракта.
Наконец, вы добавите сухие ингредиенты. Здесь мы используем смесь муки, кукурузного крахмала, пищевой соды и соли. Кукурузный крахмал немного смягчает печенье, а пищевая сода почти всегда является моей любимой закваской для печенья.Он просто создает более жевательную текстуру, которая мне нравится.
Конечно, это было бы неполно без шоколадной крошки, так что смешайте и некоторые из них. Выпекайте торт примерно 20 минут. Он будет слегка золотистым по краям и установлен в центре. Хотя это может выглядеть не полностью готовым, вы не хотите переваривать его. По мере остывания он будет продолжать готовиться и становиться твердым. Пока верхняя часть печенья потеряла свой глянцевый вид, это нужно делать.
Как достать печенье из формы
Когда печенье готово, дайте ему ПОЛНОСТЬЮ остыть на сковороде.Если до этого вынуть его из сковороды, печенье развалится. Но как только он остынет, он станет красивым и твердым, и вы можете вынуть его из кастрюли и быстро перевернуть обратно на сервировочное блюдо или картонный круг.
Как украсить торт из печенья
Для пирожного с печеньем мало что нужно сделать, если только вы не хотите сделать его модным. Вы можете использовать шоколадный масляный крем, который я использовал, или заменить его на мой ванильный масляный крем. И, конечно же, выберите понравившуюся посыпку.
Можно даже немного сходить с ума и сделать на нем торт из печенья 9 × 13 и украшения для трубки. Я сделал что-то подобное с моим Flag Chocolate Chip Cookie Cake и Christmas Tree Chocolate Chip Cookie Cake, и они были очень забавными.
ЛУЧШИЙ шоколадный торт с печеньем
Как бы вы ни украшали свое печенье или чем бы ни было ваше торжество, этот торт из печенья обязательно будет хитом и лучше, чем любая купленная в магазине версия. Он густой, мягкий, жевательный и наполнен вкусной шоколадной стружкой.Как давний поклонник тортов с шоколадным печеньем, я скажу вам, что этот самый лучший!
Еще больше рецептов тортов из печенья на любовь
Слоеный пирог с шоколадным печеньем Ultimate
Торт с шоколадным печеньем Funfetti
Торт с печеньем Самоа
Торт Reeses с арахисовым маслом и шоколадным печеньем
Торт с тройным шоколадным печеньем
Торт с печеньем Oreo
Чизкейк с шоколадным печеньем
Рецепт
, первоначально опубликованный в феврале 2013 г. Обновлено в октябре 2019 г.
Торт с шоколадным печеньем
Этот торт с шоколадным печеньем влажный, жевательный и очень легкий в приготовлении! Вы можете украсить и персонализировать этот торт из печенья на день рождения или другой праздник!
Автор: Линдси
Время на подготовку: 30 минут
Время приготовления: 18 минут
Общее время: 48 минут
Урожайность: 8-10 ломтиков 1x
Категория: Десерт
Метод: Духовка
Кухня: Американская
Состав
ПЕЧЕННЫЙ ТОРТ
3/4 стакана (168 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
3/4 стакана (108 г) светло-коричневого сахара в неплотной упаковке
1/4 стакана (52 г) сахара
1 большое яйцо
2 ч. л. экстракта ванили
2 стакана (260 г) универсальной муки
2 ч.л. кукурузного крахмала
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 1/4 чашки (211 г) полусладкого шоколада
МАСЛО ШОКОЛАДНОЕ
1/4 стакана (56 г) сливочного масла
1/4 стакана (48 г) жира
1 3/4 стакана (201 г) сахарной пудры
1/4 стакана (29 г) натурального несладкого какао-порошка
1/2 ч.л. экстракта ванили
1–2 столовые ложки воды
Инструкции
ПЕЧЕННЫЙ ТОРТ:
1.Разогрейте духовку до 350 градусов, выстелите дно 9-дюймовой формы для выпечки пергаментной бумагой и смажьте стороны.
2. Добавьте масло и сахар в большую чашу миксера и взбейте, чтобы взбить их до образования пышной пены, примерно 3-4 минуты. Не экономьте на времени взбивания.
3. Добавьте экстракт яиц и ванили и перемешайте до однородного состояния.
4. В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.
5. Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь и взбивайте до однородности.Используйте лопатку, чтобы аккуратно смешать все, чтобы тесто для печенья не перемешалось слишком сильно.
6. Добавьте шоколадную стружку. Тесто для печенья будет густым.
7. Равномерно выложить тесто на подготовленную форму для выпечки. Если хотите, положите еще несколько кусочков шоколада на верх торта.
8. Выпекать 18-20 минут или пока края не станут слегка золотистыми.
9. Вынуть из духовки и дать полностью остыть в форме для выпечки, затем переложить на сервировочную тарелку.
ШОКОЛАДНОЕ МАСЛО:
1. Чтобы приготовить сливочный крем, добавьте сливочное масло и жир в большую миску миксера и взбивайте до однородной массы.
2. Добавьте примерно половину сахарной пудры и перемешайте до однородной массы.
3. Добавьте какао-порошок, экстракт ванили и столовую ложку воды и перемешайте до однородной массы.
4. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и перемешайте до однородной массы. Добавьте еще воды, чтобы получить нужную консистенцию.
5. Добавьте сливочный крем в кондитерский мешок с наконечником для трубок (я использовал Ateco 844) и выдавите глазурь вокруг внешнего края торта.
6. Храните печенье в герметичном контейнере. Печенье для торта лучше всего на 3-4 дня.
Ключевые слова: рецепт торта печенья, торт шоколадного печенья, рецепт торта шоколадного печенья, гигантское шоколадное печенье, лучший рецепт шоколадного печенья, лучший рецепт шоколадного печенья
Наслаждайтесь!
Рецепт домашнего печенья — Design Eat Repeat
Этот простой и рецепт жевательного печенья — идеальный способ отпраздновать дни рождения или другие особые случаи! На вкус он намного лучше, чем в магазине, а его приготовление стоит около 8 долларов! Оставить незамороженным или посыпать моим любимым ванильным сливочным кремом и посыпать простой домашний торт!
Что делает этот рецепт печенья лучшим?
жевательная, мягкая консистенция при этом крепкая достаточно, чтобы есть без вилки.
Режет чисто , не рассыпаясь и не становясь слишком рыхлым.
Тесто можно замешать в одной чаше (для глазури нужен миксер)
Глазурь немного затвердевает , что упрощает нанесение, не беспокоясь о «таянии» инея.
Его изготовление стоит всего около 8 долларов — забудьте о купленных в магазине за 20 долларов!
У вас нет формы для выпечки печенья? Воспользуйтесь хитом для сковороды, описанным ниже, или превратите его в Chewy M&M Cookie Bars!
Советы по приготовлению ЛУЧШЕГО печенья:
Используйте топленое масло и перемешайте вручную: Растопленное масло в этом тесте для печенья с шоколадной крошкой делает его очень гладким и помогает превратиться в идеальное жевательное, но крепкое печенье.Вместо того, чтобы вбивать в него воздух и делать тесто легким и пушистым, перемешивание вручную позволяет получить более плотную текстуру (а также облегчает вдавливание в форму, поскольку оно не липкое!).
Разложите на 10-дюймовом металлическом круглом противне (или на металлическом противне 9 × 13 или на фольгированном противне для выпечки для печенья): Ключ к идеальному пирогу с печеньем — только намазывать тесто толщиной примерно 1/2 дюйма. Если вы используете противень меньшего размера, тесто будет гуще и потребует более длительного времени для выпекания. Если вы воспользуетесь сковородой большего размера, тесто станет слишком тонким и получится хрустящее печенье.
Do Not Overbake: Это секрет для получения идеального, МЯГКОГО жевательного пирога с печеньем. Выньте его, когда верх станет немного коричневым, а центр будет выглядеть пропеченным. Моя духовка испечет идеальный пирог с печеньем на моей 10-дюймовой сковороде за 12 минут, но вы просто хотите внимательно следить за ним, чтобы он не запекался слишком долго (никто не любит хрустящие пирожные!).
Дайте ПОЛНОСТЬЮ остыть перед тем, как вынуть из сковороды: Чтобы вынуть из сковороды, обойдите края ножом, положите сверху плоское блюдо или противень (должен быть больше, чем торт, и не иметь выступов посередине) , затем переверните сковороду, чтобы удалить. Если вы использовали пергаментную бумагу, это должно получиться довольно плавно. Перевернув торт с печеньем, переверните его снова на последнюю тарелку или блюдо для украшения (мне очень нравятся эти милые бумажные сервировочные тарелки, а самое большое в упаковке идеально подходит для торта с печеньем 10 дюймов).
Что нужно для приготовления этого торта из печенья:
Для печенья: сливочное масло, белый сахар, коричневый сахар, 1 яйцо, экстракт ванили, сода, разрыхлитель, мука и полусладкие шоколадные чипсы.
Для домашней глазури ( опционально ): масло, сахарная пудра, ванильный экстракт, соль и немного молока.
Круглая форма для выпечки печенья, 12 дюймов (нет? Прокрутите список, чтобы найти альтернативы и инструкции!)
Большой звездообразный наконечник для трубопровода (если вы планируете трубку!)
Брызги, да!
Как приготовить этот домашний рецепт печенья:
Шаг 1. Измельчите половину шоколадных чипсов
Поместите 1/2 стакана шоколадной стружки в пластиковый пакет и с помощью скалки разбейте их на мелкие кусочки (оставьте другую 1/2 стакана не измельченных шоколадных стружек в сторону).
Цель состоит в том, чтобы в тесте была смесь крошечных шоколадных хлопьев, но при этом оставались целые куски для текстуры. После нарезки отложите.
Шаг 2: Растопить масло и добавить ингредиенты
В небольшой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите масло в течение 20–30 секунд, пока оно ТОЛЬКО не растает (вы же не хотите, чтобы оно было горячим).
Перелейте масло в большую миску и добавьте белый и коричневый сахар. Используйте лопатку (не используйте миксер!), Чтобы перемешать вручную до однородного состояния.Добавьте яйцо. Затем добавьте пищевую соду, разрыхлитель и соль и снова перемешайте.
Добавьте муку и перемешивайте, пока вся мука не исчезнет в тесте. Наконец, добавьте в тесто 1/2 стакана нарезанной шоколадной стружки и 1/2 стакана цельного шоколада и перемешайте.
Шаг 3. Выдавить тесто в форму
Смажьте маслом металлическую форму для выпечки диаметром 10 дюймов (у вас ее нет? См. Совет ниже). Хотя это печенье удаляется чисто, если вы беспокоитесь, что оно прилипнет, сначала выстелите дно и стороны формы пергаментной бумагой.
Ложкой или чистыми руками разложите тесто на сковороде на небольшие кусочки. Это поможет все разогнать, чтобы можно было легко разгладить.
После того, как все тесто будет добавлено, с помощью лопатки или рук придавите тесто гладким слоем (убедитесь, что все углы покрыты). Этот метод — мой лучший совет, чтобы равномерно приготовить печенье.
Совет : Если вы заметили, что 2–3 кусочка шоколада слиплись, разделите их перед выпечкой. Это позволит шоколаду быть равномерно распределенным и предотвратит образование гигантского комка шоколада на одном месте печенья (что может привести к тому, что оно будет легче ломаться при резке).
У вас нет круглой кастрюли 10 дюймов?
Вы можете выпекать на металлической сковороде 9 × 13 (они будут немного тоньше, поэтому следите за духовкой около 12-минутной отметки). Вы можете использовать время выпечки в моих шоколадных батончиках Chewy M & # 038; M в качестве ориентира.
Сделайте форму для выпечки печенья своими руками, используя большую миску для смешивания (диаметром около 10 дюймов) с алюминиевой фольгой (инструкции см. В разделе часто задаваемых вопросов). Поскольку настоящая металлическая сковорода не так сильно нагревается, для выпекания обычно требуется 4-6 минут.
Шаг 4: Выпекать
Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 12-14 минут — НЕ перепекайте, иначе шоколадное печенье не будет мягким.
Как узнать, что торт готов? Верх должен быть слегка коричневым (см. Ниже), а середина прогрета. Печенье может по-прежнему выглядеть слегка недоваренным , но это трюк с мягким жевательным печеньем. Если вы запекаете его, и он станет слишком коричневым, у вас получится хрустящий торт.Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как вынуть.
Чтобы вынуть из сковороды: возьмите нож по краям, положите сверху плоское блюдо, затем переверните сковороду, чтобы удалить. Если вы использовали пергаментную бумагу, это должно получиться довольно плавно. Перевернув торт с печеньем, переверните его снова на последнюю тарелку или блюдо для украшения (мне очень нравятся эти милые бумажные сервировочные тарелки, а самое большое в упаковке идеально подходит для торта с печеньем 10 дюймов).
Шаг 5: Глазурь для труб или насыпей
Используйте инструкции в таблице рецептов ниже, чтобы приготовить мой домашний ванильный масляный крем (на вкус как мороженое!), Или вы также можете использовать консервированную глазурь.
Используя большой звездообразный наконечник, оберните трубы по краям, затем сразу же добавьте посыпку (глазурь начнет быстро затвердевать, поэтому сразу же посыпайте ее!).
Если вам нравится фантазия, произнесите трубку вроде «С Днем Рождения» сверху с глазурью (хотя это может быть рискованно, если вы не опытный писатель по глазури!) ИЛИ используйте этот надежный комплект топпера для торта с надписью «Letterboard» (они сделаны из пластика, чтобы его можно было стирать и использовать повторно годами!).
Шаг 6: Нарежьте и наслаждайтесь!
Для резки используйте острый большой нож. В зависимости от того, сколько вам нужно накормить, нарежьте пирожное на обычные треугольники или на более мелкие квадраты.
Примечания к глазури / заморозке:
Глазурь Примечание: У этого домашнего сливочного крема начинает образовываться корочка, что делает его отличной глазурью на день вперед. Из-за содержания сахара вам не нужно хранить замороженный торт в холодильнике, если вы планируете съесть его в течение 1 дня. Если вы продвигаетесь раньше, я бы посоветовал подождать до морозов до дня ИЛИ аккуратно завернуть замороженное печенье после того, как глазурь застынет, и поместить в холодильник.
Хранение / замораживание / приготовление Совет: Обычно я не люблю замораживать печенье с шоколадной крошкой в холодильнике, потому что мне кажется, что в морозильной камере оно становится сухим, а не таким жевательным. Если вам нужно сделать это заранее, вы можете завернуть испеченное размороженное печенье в полиэтиленовую пленку и, когда будете готовы его съесть, дайте ему оттаять до комнатной температуры, а затем заморозить.
Часто задаваемые вопросы:
Что делать, если у меня нет формы для печенья?
У вас нет круглой формы для выпечки диаметром 10 дюймов? Вы можете выпекать на металлической сковороде 9 × 13 (они будут немного тоньше, поэтому вам, возможно, придется выпекать на пару минут меньше) ИЛИ создать форму для торта для печенья своими руками, следуя инструкциям ниже.Супер просто сделать!
Возьмите примерно 2 фута алюминиевой фольги и сложите ее несколько раз, чтобы получилась длинная тонкая полоска. Оберните эту полоску вокруг верхней части большой миксерной миски (около 10 дюймов в диаметре), чтобы использовать ее в качестве ориентира.
Выньте его из чаши, затем возьмите полоску меньшего размера, чтобы скрепить два конца, завершив круг.
Поместите кольцо из фольги на противень, выстланный пергаментом, затем вдавите тесто в середину, стараясь не допустить, чтобы оно соскользнуло ниже нижнего края фольги (все должно быть внутри).
Выпекать. Поскольку настоящая металлическая сковорода не так сильно нагревается, для ее выпекания обычно требуется 4-6 минут. Сразу после выпекания осторожно снимите кольцо фольги, затем с помощью ножа для масла протолкните все острые края. У вас не будут такие чистые края, как у настоящей сковороды, но кольцо из фольги определенно помогает создать стену, а не растекать печенье на сковороде.
Вы храните печенье в холодильнике?
Можно, но не обязательно.Если этот торт разморозить, его можно накрыть / завернуть при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Если вы используете домашнюю глазурь, я бы поставил ее в холодильник, если ее не съели в течение дня (содержание сахара в глазури поможет ей не испортиться так быстро).
Тем не менее, я считаю, что леденцы с печеньем обычно немного подсушивают их, поэтому для получения свежего вкуса и текстуры я бы не стал делать это больше, чем на день или два раньше, чем вы планируете есть.
Могу я сделать из него слоеный пирог из печенья?
Конечно, можете! Для этого приготовьте два 10-дюймовых бисквитных коржа, удвойте рецепт глазури, затем распределите половину глазури между двумя печеньями, а оставшуюся наложите сверху.
Поскольку многослойный торт с печеньем немного богаче по вкусу с дополнительной глазурью, вы можете разрезать его на более мелкие квадраты или дольки.
Мне * нужно * раздавить половину шоколадной стружки?
Измельчение половины шоколадной стружки даст вам более равномерное распределение шоколада и поможет сделать его более чистым. Иногда причина того, что печенье ломается при резке, заключается в том, что на нем много двух кусочков шоколадной крошки. Так что я определенно рекомендую уделить этому дополнительную минуту — это действительно помогает улучшить общую текстуру!
Как написать на торте из печенья?
Если вы хотите написать сообщение, вам, вероятно, потребуется немного разбавить глазурь большим количеством молока (хотя и немного, только чайную ложку или две!).Но вы хотите узнать мой лайфхак в эти дни? Закажите один из этих очаровательных наборов топперов для торта (буквы пластиковые!), Которые вы сможете использовать в течение ГОДА, чтобы написать ЛЮБОЕ сообщение!
Могу ли я удвоить эту форму для печенья e ?
Можно, но вы все равно хотите, чтобы тесто было толщиной всего 1/2 дюйма после того, как разложили его по сковороде (так что вам понадобится сковорода больше 10 дюймов). Обратите внимание, что более густое тесто потребует более длительного времени для выпекания и не будет так сильно похоже на традиционный рецепт жевательного пирога с печеньем, к которому вы, возможно, привыкли.
Сколько стоит приготовить этот рецепт печенья?
Купленный в магазине торт с печеньем, скорее всего, обойдется вам примерно в 20 долларов, а если вы покупаете его где-нибудь, например, от миссис Филдс или Great American Cookies, они могут вырасти до 40 долларов. Если у вас уже есть основные продукты питания (например, сахар и яйца), то этого домашнего пирога стоит меньше 6-8 долларов, чтобы приготовить !
По вкусу он похож на рецепт торта из печенья «Великий американский» или торты из печенья, которые продаются в Walmart или Publix?
В течение многих лет я пытался воссоздать жевательную текстуру купленных в магазине пирожных с печеньем, и хотя я бы не сказал, что это ТОЧНОЕ совпадение, я бы сказал, что это чертовски близко! Мне на самом деле нравится этот домашний пирог с печеньем больше, чем эти (глазурь намного лучше и не имеет такого фальшивого вкуса), эти слова, которые я никогда не мог сказать.
В каких случаях я могу приготовить этот рецепт домашнего печенья?
Торт с печеньем ко дню рождения: Сверху смажьте глазурью, посыпьте и добавьте сообщение С Днем Рождения сверху!
Пирог с печеньем на День святого Валентина: Выстелите противень пергаментом, затем сформируйте из теста большое сердце (или используйте форму в форме сердца!). Затем нанесите красную или розовую глазурь по краям и сверху посыпьте.
Пирог с пасхальным печеньем: Выстелите противень пергаментом, затем придайте тесту форму большого яйца (или используйте форму яйца!).Затем распределите глазурь сверху и нанесите трубку на волнистые линии и точки в горошек, чтобы он выглядел как пасхальное яйцо.
Рецепт домашнего печенья
Идеальный способ отпраздновать дни рождения или другие особые случаи! На вкус он намного лучше, чем в магазине, а его приготовление стоит около 8 долларов! Оставить незамороженным или посыпать моим любимым ванильным сливочным кремом и посыпать простой домашний торт!
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 12 минут
Общее время: 22 минуты
Курс: Десерт
Категория: Cookie-файлы
Порции: 12 ломтиков
Распечатать этот рецепт
Состав
Рецепт печенья
1/2 кружка несоленое масло Вы будете растапливать это
1/2 кружка коричневый сахар
1/4 кружка гранулированый сахар
1 большое яйцо
1. 5 чайная ложка экстракт ванили
1/2 чайная ложка пищевая сода
1/4 чайная ложка порошок для выпечки
1/4 чайная ложка поваренная соль
1.5 чашки мука общего назначения
1 кружка полусладкие шоколадные чипсы (Вы нарежете 1/2 стакана, а оставшиеся 1/2 стакана добавите целиком).
Ванильная глазурь со сливочным кремом
1/4 кружка несоленое масло размягченный до комнатной температуры
1 1/4 чашки сахарная пудра
3/4 чайные ложки экстракт ванили
Щепотка соли
1-2 столовые ложки молоко
Инструкции
Духовку разогреть до 350 градусов.
Поместите 1/2 стакана шоколадной крошки в пластиковый пакет и с помощью скалки разбейте их на мелкие кусочки (оставьте другую 1/2 стакана неотрезанной шоколадной крошки в сторону). Цель состоит в том, чтобы в тесте была смесь крошечных шоколадных хлопьев, но при этом оставались целые кусочки для текстуры. После нарезки отложите.
В небольшой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите масло в течение 20–30 секунд, пока ТОЛЬКО не растает.
Добавьте белый сахар и коричневый сахар и перемешайте лопаткой до однородности (* не используйте миксер!). Добавьте яйцо и ваниль, затем перемешайте. Затем добавьте пищевую соду, разрыхлитель и соль и снова перемешайте. Добавьте муку и перемешивайте, пока вся мука не исчезнет в тесте.
Добавьте 1/2 стакана нарезанной шоколадной стружки и 1/2 стакана цельной шоколадной крошки в тесто и перемешайте. Сразу же приступайте к прессованию в сковороде (тесто не должно проседать, иначе оно слишком застынет с растопленным маслом).
Смажьте 10-дюймовую металлическую форму для выпечки (ее нет? См. Примечания ниже). Хотя это печенье удаляется чисто, если вы беспокоитесь о том, что оно прилипает, сначала выстелите дно и стороны формы пергаментной бумагой. Ложкой или чистыми руками разложите тесто на сковороде небольшими кусочками.Это поможет все разогнать, чтобы можно было легко разгладить. После того, как все тесто добавлено, с помощью лопатки или рук придавите тесто гладким слоем (убедитесь, что все углы покрыты).
Совет : Если вы заметили, что 2–3 кусочка шоколада слиплись, разделите их перед выпечкой. Это позволит шоколаду быть равномерно распределенным и предотвратит образование гигантского комка шоколада на одном месте печенья (что может привести к тому, что оно будет легче ломаться при резке).
Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 12-14 минут — НЕ перепекайте, иначе шоколадное печенье не будет мягким. Вы хотите, чтобы торт был слегка коричневым сверху и выглядел слегка недоваренным (моя духовка была идеальной за 12 минут). Выньте из духовки и поставьте всю сковороду на решетку для охлаждения. Перед тем, как вынуть печенье, дайте ему полностью остыть.
Наконечник : Чтобы вынуть из сковороды, возьмите нож по краям, положите сверху плоское блюдо, затем переверните сковороду, чтобы удалить. Если вы использовали пергаментную бумагу, это должно получиться довольно плавно. Перевернув торт с печеньем, переверните его еще раз на последнюю тарелку или блюдо для украшения (мне очень нравятся эти милые бумажные подносы, а самый большой в упаковке идеально подходит для торта с печеньем 10 дюймов).
Используя большой звездообразный наконечник, оберните трубы по краям, а затем сразу же добавьте брызги (глазурь начнет быстро затвердевать, поэтому сразу же добавляйте посыпку!).
Если вам нравится, вы можете удвоить рецепт глазури, чтобы наверху было достаточно фраз вроде «С Днем Рождения».Или воспользуйтесь этим надежным комплектом топперов для торта с буквами (они сделаны из пластика, поэтому их можно мыть и использовать в течение многих лет!).
Для приготовления глазури:
Взбивайте размягченное масло на средней или высокой скорости в течение 2 минут до однородного состояния. Включите миксер на низкую скорость, затем добавляйте сахарную пудру по 1/4 стакана за раз. Возможно, вам придется остановиться и соскрести боковые стороны. Добавьте ваниль и соль и включите миксер на среднюю скорость.По одной столовой ложке за раз добавляйте молоко. Взбивайте на высокой скорости в течение 2–3 минут, пока не станет кремообразной, а глазурь не станет однородной для трубочки. Если он выглядит слишком жидким, добавьте больше сахарной пудры. Если он выглядит слишком жестким, добавьте немного молока, пока не получите желаемую консистенцию.
Этого будет достаточно для образования бордюра по краям. Если вы хотите, чтобы сверху было больше глазури или чтобы написать слова сверху, просто удвойте рецепт глазури!
Примечания к рецепту
Нет круглой кастрюли 10 дюймов?
Запекать можно на противне 9х13 (они будут немного тоньше) ИЛИ
Создайте форму для торта для печенья своими руками, используя большую миску (около 10 дюймов в диаметре) с алюминиевой фольгой (см. Инструкции в разделе часто задаваемых вопросов). Поскольку настоящая металлическая сковорода не нагревается так сильно, для выпечки обычно требуется 4-6 минут.
Совет по глазури: В этом домашнем сливочном креме начнется образование корочки, что сделает его отличной глазурью на день вперед. Из-за содержания сахара вам не нужно хранить замороженный торт в холодильнике, если вы планируете насладиться им в течение 1 дня. Если вы продвигаетесь раньше, я бы посоветовал подождать до морозов до дня ИЛИ после застывания глазури аккуратно завернуть замороженное печенье и положить в холодильник.
Замораживание / приготовление на будущее Совет: Обычно я не люблю замораживать печенье с шоколадной крошкой, потому что мне кажется, что оно становится сухим, а не таким жевательным в морозильной камере. Если вам нужно сделать это заранее, вы можете завернуть испеченное размороженное печенье в полиэтиленовую пленку и, когда вы будете готовы его съесть, дайте ему оттаять до комнатной температуры, а затем заморозить.
Могу ли я удвоить этот получатель e ? Вы можете, но вы все равно должны убедиться, что тесто будет толщиной всего 1/2 дюйма после того, как разложите его на сковороде (так что вам понадобится сковорода больше 10 дюймов).Обратите внимание, что более густое тесто потребует более длительного времени для выпечки и не будет так сильно похоже на традиционный рецепт жевательного торта с печеньем, к которому вы, возможно, привыкли.
Информация о питании является приблизительной, но рассчитана на 12 порций.
Питание
Калорийность: 353 ккал
Жиры: 17 г
Насыщенные жиры: 10 г
Холестерин: 45 мг
Натрий: 106 мг
Калий: 127 мг
Углеводы: 3 г
Витамин A: 380%
Кальций: 30%
Железо: 1.8%
Любите этот рецепт? Попробуйте другие мои рецепты с шоколадной крошкой ниже:
Рецепт печенья, Как приготовить печенье
Узнайте, как приготовить торт с печеньем по классическому рецепту торта с шоколадным печеньем. Этот торт получается очень мягким и жевательным и идеально подходит для любого торжества!
Обзор рецептов печенья
Пирожное печенье — это именно то, на что похоже! Гигантское печенье в форме торта, обычно украшенное глазурью.В любой день я предпочитаю традиционный торт!
Мой торт с шоколадным печеньем очень жевательный и мягкий, и я люблю добавлять немного радужной посыпки, чтобы сделать его еще более праздничным. Но это совершенно необязательно. Я также люблю использовать мою легкую шоколадно-масляную глазурь для украшения этого торта. Это делает весь процесс чрезвычайно простым, и дети определенно могут помочь с этим!
Что делает этот торт лучшим шоколадным печеньем
Я люблю использовать весь коричневый сахар, особенно темно-коричневый сахар, в моем торте.Поскольку коричневый сахар содержит патоку, он делает пирожное очень жевательным и влажным. Вы можете использовать светло-коричневый сахар, если это все, что у вас есть, но лучше темно-коричневый.
Я также достаю свой торт из духовки, когда края подрумянятся, а центр все еще выглядит слегка недожаренным. Благодаря этому торт останется очень мягким после того, как он полностью остынет, а это то, чего все хотят от печенья!
Я также рекомендую использовать сладко-горький или полусладкий шоколад вместо молочного шоколада для печенья.Это поможет сбалансировать сладость.
Как приготовить торт с шоколадным печеньем
Чтобы приготовить торт с шоколадным печеньем, мы будем использовать метод взбивания печенья. Это означает, что очень важно, чтобы масло и яйца были комнатной температуры перед началом. Вот как при необходимости можно быстро довести ингредиенты до комнатной температуры.
Шаг 1. Сливки масла и сахара
Начните с масла и коричневого сахара в настольном миксере или в большой миске с помощью ручного миксера и взбивайте на средней / высокой скорости до получения легкой и воздушной массы.Вы должны делать это примерно 3-4 полных минуты, соскребая миску на полпути. Ваша смесь должна выглядеть очень пушистой, как на картинке.
Шаг 2: Добавьте яйцо и ваниль
Затем добавьте яйцо и ваниль в смесь сливочного масла и сахара. Смешайте, пока не смешано.
Шаг 3: Смешайте сухие ингредиенты
В отдельной миске взбейте все сухие ингредиенты, пока они не распределятся равномерно. Это гарантирует, что ваш торт будет подниматься равномерно.
Шаг 4: Добавьте сухие ингредиенты
Смешайте сухие ингредиенты с тестом для печенья, пока они не станут однородными. Будьте очень осторожны, не перемешайте слишком много, иначе торт станет твердым.
Шаг 5: Добавление миксов
Теперь вы можете добавить шоколадную стружку и посыпать, если используете. Посыпать не обязательно, но мне нравится, как празднично выглядит торт с печеньем!
Перемешайте до равномерного распределения. Опять же, вы не хотите слишком перемешивать.
Шаг 6: Выпекать
Выложите тесто для печенья на подготовленную форму. Мне нравится использовать для этого 9-дюймовую пружинную форму для легкого извлечения, но вы определенно можете использовать стандартную форму для выпечки.
Я также люблю посыпать еще несколько кусочков шоколада и посыпать сверху, чтобы получилось красивее. Вы даже можете добавить сверху немного морской соли, если хотите, чтобы это было необычно!
Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем вынуть его из формы и украсить глазурью.
Этот торт так легко приготовить, он невероятно нежный и мягкий!
Советы и хитрости для достижения успеха
Чтобы печенье оставалось очень жевательным и мягким , убедитесь, что вы используете темно-коричневый сахар, и вытащите его из духовки, когда центр все еще выглядит немного недогретым.
Печенье не нужно хранить в холодильнике . Он может оставаться при комнатной температуре, хорошо завернутый в полиэтиленовую пленку или фольгу, или в герметичный контейнер. Герметичный контейнер сохранит печенье максимально мягким.
Вы можете заморозить торт после того, как он полностью остынет, но до его замораживания. Хорошо заверните его в несколько слоев полиэтиленовой пленки и заморозьте на срок до 3 месяцев.
Этот торт с печеньем можно приготовить на большой противне , 9 × 13 ″, для торта в форме листа. Удвойте рецепт приготовления торта такого размера.
Состав
Для печенья
1 палочка (1/2 стакана, 110 гр) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
3/4 стакана (170 г) темно-коричневого сахара, слегка упакованного (можно использовать светло-коричневый сахар, но он будет немного менее жевательным)
1 большое яйцо, комнатной температуры
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чашка плюс 2 чайных ложки (135 гр) универсальной муки
1 чашка (170 гр) шоколадной стружки
1/3 стакана (70 г) радужной посыпки + еще для начинки (* по желанию)
Для шоколадной глазури
1 палочка (1/2 стакана, 110 гр) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
1 1/2 стакана (180 г) сахарной пудры
6 TBSP (40 гр) какао-порошка
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки (30 мл) молока
Инструкции
Для печенья
Разогрейте духовку до 180 C (325 F). Приготовьте 9-дюймовую пружинную форму или форму для выпечки, смазав дно и стороны и при желании поместив на дно круглый кусок пергамента для легкого извлечения из формы.
В дежу настольного миксера с насадкой-лопаткой или в большой миске с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло и коричневый сахар на средне-высокой скорости, пока они не станут легкими и пушистыми, примерно 3-4 минуты. Очистите стенки и дно миски примерно на полпути.
Добавьте яйцо, пока оно не смешается.А затем добавьте ваниль и перемешайте до однородности.
В отдельной большой миске взбейте соль, пищевую соду, разрыхлитель и муку. Добавьте сухие ингредиенты в миску для смешивания с другими ингредиентами и перемешайте до однородного состояния.
Добавьте шоколадную стружку и посыпку и перемешайте до однородного состояния.
Выдавите смесь для печенья на дно подготовленной формы, равномерно разложив ее. Я считаю, что для этого лучше всего подходят чистые руки. Или вы можете использовать резиновый шпатель.
Выпекайте при 180 C в течение 18-22 минут. Если вы хотите приготовить жевательный торт с печеньем, вытащите торт, когда края установлены, а центр все еще выглядит слегка недоделанным. Вы можете выпекать дольше, если хотите более хрустящий торт.
Перед замораживанием дайте сковороде полностью остыть.
Для шоколадной глазури
В чаше стационарного миксера с лопастной насадкой или в большой миске ручным миксером взбейте масло на высокой скорости около 1 минуты до кремообразного состояния.Соскребите миску.
Добавьте примерно 1/2 сахарной пудры, какао-порошок, соль и ваниль. Взбивать на высокой скорости около 5 минут. В это время вы можете постепенно добавлять молоко, чтобы смесь собралась. Остановите миксер и периодически соскребайте по стенкам миски, а затем добавляйте остальной сахар.
Продолжайте взбивать на высокой скорости еще 3-5 минут, пока глазурь не станет пушистой и шелковистой.
Этой глазури достаточно, чтобы нанести тонкий слой на весь торт или использовать для украшения краев кондитерским мешком. Достаточно будет сделать больше украшений по краям, чем изображено в посте.
Хранить торт при комнатной температуре в герметичном контейнере или плотно накрытым фольгой до 3 дней.
Банкноты
Это тесто для печенья не нужно охлаждать перед выпечкой. Однако, если вы хотите подготовить его заранее, вы можете плотно обернуть банку полиэтиленовой пленкой или фольгой и поставить в холодильник на ночь. Выпекайте на следующий день. Не нужно давать ему вернуться к комнатной температуре.Увеличьте время выпечки примерно на 2-3 минуты.
Если вы хотите испечь пирог большего размера на противне 9×13 дюймов, удвойте рецепт и увеличьте время выпекания примерно на 5 минут.
Вы можете заморозить этот торт, когда он полностью остынет. Плотно заверните его в полиэтиленовую пленку и заморозить на срок до 3 месяцев. Дать оттаять в холодильнике на ночь или несколько часов при комнатной температуре.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

16Авг
Аминокислота глицин – инструкция по применению аминокислоты, для чего нужен
16 Авг 2018 alexxlab Комментировать
Аминокислота Глицин — где содержится и зачем нужна
Аминокислота (Глицин) вырабатывается в человеческом организме, содержится в некоторых продуктах питания. Продуцируют вещество в печени регуляторы клеточных процессов: серином и треонином. В организме наибольшее содержание вещества отмечается в мышечной, соединительной ткани, коже.
Аминокислота Глицин в продуктах используется в качестве пищевой добавки Е 640.
Глицин относится к простым и заменимым кислотам. Имеет сладкий вкус. Принимает участие в химических процессах, в том числе в создании белков.
При каких заболеваниях назначают лечение уксусной аминокислотой
психические заболевания;

инсульты;

доброкачественные новообразования простаты;

нарушения обменных процессов в головном мозге;

расстройства нервной системы – бессонница, возбудимость, агрессия, маниакальные состояние и гиперактивность;

алкоголизм, наркомания;

нарушения работы почек, печени.

Зачем нужен Глицин
Для чего и какая аминокислота Глицин полезна для организма? Для организма необходима аминоуксусная кислота. Полезные свойства:
Участвует в формировании мышц и превращает молекулы глюкозы в энергию;

Очень важно вещество для поддержания работы ЦНС и органов ЖКТ. Он участвует в производстве фермента, который помогает переваривать пищевые жиры. Еще одно положительное свойство аминокислоты – регуляция кислотно-щелочного баланса и зашита от токсического влияния молекул спирта;

Одновременное применение аминокислоты с антиоксидантами защищает от развития раковых клеток;

Играет одну из самых важных ролей при построении молекул ДНК и РНК. А эти молекулы являются генетическими строительными материалами. Без них организм нормально функционировать просто не может;

Полезные свойства аминокислоты Глицин заключаются и в том, что вещество – составляющее коллагеновых волокон, которые в свою очередь отвечают за здоровье кожи;

С помощью уксусной аминокислоты абсорбируется кальций. Это свойство глицина помогает предотвратить дегенерацию мышечной ткани. Кроме этого, вещество участвует в производстве гормонов, которые отвечают за нормализацию работы иммунных клеток;

Без аминоуксусной кислоты не смогут восстановиться поврежденные ткани;

Глицин регулирует уровень сахара в крови. Поэтому вещество – важная составляющая для людей, больных сахарным диабетом, анемией и страдающих хронической усталостью;

Аминокислота помогает вырабатывать нейро-трансмиттеры в головном мозге, которые контролируют эмоциональное состояние человека.

Обвисшая кожа, долгое время не заживающие раны, нарушения сна, депрессия, повышенная нервозность, слабость – все это последствия нехватки кислоты в организме. При этом следует принимать препарат Глицин. Перед применением обязательно ознакомиться с инструкцией.
Необходимая суточная доза глицина для человека 3-4 г.
Где содержится Глицин
Рыба;

Молочные продукты, сыр;

Мясо;

Бобы;

Соя;

Шпинат;

Тыквенное семя;

Холодец;

Яйца перепелиные;

Мармелад;

Имбирь;

Арахис, фисташки, грецкие, кедровые орехи;

Базилик;

Фенхель.

Аминокислота безопасна для людей. И если нехватка вещества может являться причиной множественных патологий, то переизбытка глицина практически не бывает. Вещество не может долго содержаться в организме и выводится с мочой.
Источники:
Видаль: https://www.vidal.ru/drugs/glycine__4429
ГРЛС: https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx?routingGuid=80b010cc-df9b-4601-90e4-d8cd11a43524&t=
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
pillsman.org
как принимать в бодибилдинге, польза и вред аминокислоты, в каких продуктах содержится
В медицине глицин известен как антидепрессивное и успокоительное вещество, применяемое в препаратах, оказывающих седативное действие. Казалось бы, зачем спортсмену успокаивающее действие, если тренирующемуся организму необходим энергетический всплеск. Но и тут глицину нашли применение, ведь каждому усердно тренирующемуся атлету рано или поздно приходится прибегать к успокоению ЦНС. Давайте разберем роль аминокислоты для организма в целом и, конечно, для бодибилдинга.
Аминокислота глицин – роль в организме
Глицин является протеиногенной аминокислотой, которая используется организмом при построении молекул белка. Так же участвует при образовании креатина, порфирина, серотонина, пуриновых нуклеотидов.
Глицин можно встретить не только у производителей спортивного питания, а еще у фармакологических компаний. Глицин доступен для свободной продажи в аптеках, причем, его стоимость в аптеке относительно низкая, если сравнить с зарубежными фирмами, производящими БАДы.
В фармакологии глицин используется в качестве успокоительного средства, имеющего антидепрессивное, седативное и транквилизирующее действие. Также глицин способствует улучшению памяти и умственной работоспособности. Чаще всего глицин выпускают с содержанием в препарате витаминов группы В и D3.
Принимать глицин можно при следующих показаниях:
Снижении умственной работоспособности.
Стрессе и психоэмоциональном перенапряжении.
Повышенной раздражительности и возбудимости.
Эмоциональной нестабильности.
Черепно-мозговых травмах.
Инсульте.
Алкоголизме.
В каких продуктах питания содержится глицин
Глицин является заменимой аминокислотой, которая самостоятельно синтезируется в организме, но также содержится и в продуктах питания, таких как:
Желатин.
Куриное мясо и говядина.
Печень (куриная, говяжья).
Бобовые.
Соя.
Арахис и другие орехи.
Тыквенные семечки.
Творог.
Куриные и перепелиные яйца.
Гречневая и овсяная крупа.
Для чего применяют глицин в спорте
В добавках спортивного питания является усилителем вкуса и аромата, указывается как пищевая добавка Е640.
Известно, что спортсменам необходим дополнительный прием аминокислот для тренировок и подготовки к соревнованиям. Однако дополнительное использование глицина как отдельного компонента необходимо не только при высоких физических нагрузках, но и психоэмоциональных. От перетренированности, физической усталости и переживаний спортсмена возникают некоторые расстройства ЦНС, с которыми борется глицин: улучшает концентрацию внимания, повышает спокойствие и выдержку, также повышает мотивацию. Именно эти качества необходимы спортсмену в предсоревновательный период за 2-4 недели до соревнований, такого курса приема и придерживаются спортсмены.
Польза и вред глицина
Преимущества глицина для организма:
Повышает умственную работоспособность.
Снижает стресс, напряжение и психоэмоциональную усталость.
Оказывает седативное действие.
Улучшает сон и облегчает засыпание.
Улучшает функции мозга и восстанавливает его клетки, в том числе при употреблении алкоголя.
Улучшает память.
Недостатки глицина:
Конечно, принимать глицин необходимо только по назначению, самостоятельно без основания его принимать дополнительно не стоит. В некоторых случаях глицин может вызывать побочные эффекты, хотя аминокислота считается безвредной и его передозировка не была выявлена.
Побочные эффекты от глицина и противопоказания
Глицин может вызвать аллергические реакции на коже, зуд и крапивницу. Аминокислоту не стоит употреблять при индивидуальной непереносимости, беременности и период кормления грудью.
Прием глицина в БАДах рекомендуется только для взрослых, аптечные препараты для детей должен назначать только врач.
Как принимать глицин в бодибилдинге
Суточная норма глицина: 0,3 г.
Принимается по схеме: 0,1 г 2-3 раза в день от 2 до 4 недель.
Для улучшения сна: 0,05-0,1 г за 20 минут или сразу перед сном.
С каким спортпитом можно совмещать
Глицин совместим с приемом аминокислот полного цикла и ВСАА, протеиновыми добавками и гейнерами.
Как совмещать глицин с креатином
Поскольку глицин участвует в синтезе молекул креатина, то прием обеих добавок не запрещен. Креатин в зависимости от схемы приема, принимается утром или перед тренировкой, в фазе загрузки доза распределяется в течение дня. Глицин же принимается во время или после приема пищи, но перед тренировкой вместе с креатином одновременный прием нецелесообразен. Лучше принимать добавки в разное время.
Топ-4 добавок глицина
Now Foods Glycine – еще один американский производитель выпускает глицин по 1000 мг в одной таблетке. В одной банке содержится 100 капсул. На упаковке указано, что добавка является вегетарианской. Рекомендуется принимать натощак по 1-3 капсулы в день.
ДОППЕЛЬГЕРЦ АКТИВ ГЛИЦИН +В-ВИТАМИНЫ – немецкая фармакологическая компания выпускает добавку глицина по 500 мг в 1 капсуле, к ней так же добавлены витамины: В1 – 1,7 мг, В6 – 2 мг, В12 – 3 мкг. Принимается по 1 капсуле в день во время еды в течение месяца.
Эвалар Глицин форте – известный в нашем регионе производитель БАДов выпускает глицин по 500 мг в одной таблетке, а также добавляет витамины В1, В6, В12. Рекомендуется принимать по одной капсуле два раза в день в течение месяца. Добавка выпускается в упаковках по 20 и 60 таблеток.
Solgar – глицин от американского производителя по 500 мг в одной таблетке. Одна банка содержит 100 капсул.
Заключение
Прием глицина для спортсмена важен в том случае, если организм испытывает постоянный стресс от нагрузок и эмоциональных переживаний, также при нарушении сна и раздражительности. В других случаях, если целью приема аминокислот является набор массы или ускорение восстановления, глицин просто не нужен. К тому же, назначать глицин не стоит самостоятельно, даже если показания явны. Лучше довериться опытному тренеру или врачу, который назначит правильную дозу.
А также читайте, зачем принимать аминокислоту аргинин →
bodybuilding-and-fitness.ru
Как действует Глицин: польза и влияние препарата на организм человека
То, что это соединение является заменимой аминокислотой, еще не значит, что его можно полностью заменить. Согласно последним данным, суточная потребность в глицине составляет 3 г.
Глицин и обмен веществ
Основной источник получения энергии в организме – глюкоза. Происходит этот процесс в митохондриях каждой клетки с помощью цикла Кребса. Как действует глицин в этом случае? Он оказывает влияние именно на активность всех протекающих реакций в цикле Кребса. И если в организме не хватает кислорода, благодаря глицину он будет использован максимально эффективно. То есть клетки смогут выполнять свои функции даже в условиях гипоксии.
Недостаток глицина в организме наблюдается довольно редко. Однако проблемы, возникающие из-за его нехватки, очень серьезные. В первую очередь страдают обменные процессы, протекающие особенно в коре головного мозга. Чтобы все его клетки функционировали нормально, нужно много энергии, то есть большое количество молекул АТФ.
Нервная ткань синтезирует эту аминокислоту в необходимых количествах, но при усиленных нагрузках, например при стрессе, ее выработка повышается в несколько раз. Как работает глицин в организме при стрессе? В такие моменты вовсе не помешает дополнительная доза этой аминокислоты, поскольку происходит включение процессов защитного торможения и одновременная активация клеточного дыхания. Таким образом, глицин помогает нейронам лучше работать на фоне стресса.
Как еще глицин влияет на организм? С участием этой аминокислоты происходит синтез глутатиона, являющегося мощным эндогенным антиоксидантом. Поэтому препарат Глицин часто назначают, если есть риск повреждения клеток организма свободными радикалами.
Также глицин участвует в синтезе многих соединений:
небелковой, железосодержащей части гемоглобина, называемой гемами;

конъюгированных желчных кислот;

липидов;

креатинина;

коферментов NAD и FAD;

пептидов.

И все же одно из главных свойств глицина, благодаря которому его широко используют в медицине, – соединение этой аминокислоты с глициновыми рецепторами, находящимися как в головном, так и в спинном мозге. Глицин снижает выработку аминокислот, которые возбуждающе влияют на организм, и в то же время стимулирует синтез ГАМК – гамма-аминомасляной кислоты, являющейся основным нейромедиатором центрального торможения в нервной системе. Таким образом, становится очевидным, что польза глицина для организма очень велика.
В чем заключается необходимость приема глицина в виде лекарственного препарата
При нормальном функционировании организма глицин вырабатывается в достаточном количестве. Однако при острой потребности в этой аминокислоте, например при стрессе или чрезмерной физической нагрузке, ее внутренние резервы быстро расходуются, а восполнить постепенно возникающий недостаток не так-то и просто. Ведь при неблагоприятных условиях в организме появляются и другие задачи. Поэтому существует риск развития дефицита глицина. В связи с этим возникает потребность в дополнительном поступлении этой аминокислоты извне. Причем компенсировать недостаток только продуктами, содержащими ее, невозможно. Для этого необходимо начинать принимать глицин в виде лекарственного препарата. И делать это следует правильно.
Наиболее совершенная форма лекарственного препарата Глицин – это таблетки для приема трансбуккально и подъязычно. Уникальность этой формы в том, что препарат создан с использованием технологии микрокапсулирования. То есть каждая молекула глицина заключена в отдельную капсулу, благодаря чему не разрушается, но в то же время сохраняет высокую биодоступность. Процесс всасывания начинается в ротовой полости, где вещество легко проникает через слизистую в ток крови и быстро разносится по организму. У человека при регулярном приеме Глицина не возникает привыкания к препарату. Кроме того, такое поступление аминокислоты извне является толчком для ее выработки собственными силами организма.
biotiki.org
Глицин — полезная аминокислота

12.01.2017
Глицин — это простейшая нейромедиаторная аминокислота. Организм человека способен самостоятельно синтезировать глицин, а может получать его из продуктов питания: рыбы, мяса, молочных продуктов, яиц, а также сои и орехов. Суточная норма глицина — 0,3 грамма, но в случае передозировки побочных эффектов, как правило, не бывает. Единственное противопоказание — индивидуальная непереносимость препарата.
Глицин проявляет двоякое действие. С одной стороны, рецепторы, чувствительные к глицину, расположены в головном и спинном мозге, поэтому глицин способен оказывать затормаживающее действие на нейроны без временных задержек. С другой, глицин уменьшает выделение из нейронов аминокислот, которые оказывают возбуждающее действие. Глицин нормализует сон, облегчает засыпание, стимулирует работу мозга, снимает психоэмоциональное напряжение и токсическое действие лекарств и алкоголя. Кроме того, глицин выступает как антиоксидант, стимулирует регенерацию тканей и улучшает кровоснабжение. Глицин применяют в лекарственных, косметических целях, а также как компонент спортивного питания.
Какую пользу нейромедиаторная аминокислота способна принести бодибилдерам? Во-первых, глицин необходим для биосинтеза креатина, который отвечает за выработку энергии и прирост мышечной массы. Во-вторых, глицин входит в состав коллагена, который делает соединительную ткань гибкой и упругой. В-третьих, не стоит забывать об успокаивающем действии этой аминокислоты. Глицин необходим спортсменам во время интенсивных тренировок и в период соревнований.
Клинические исследования свойств глицина в основном проводят только в России. Западная медицина эффективность этого препарата не признает, а успокоительное действие списывает на эффект плацебо.
Глицин нормализует психоэмоциональное состояние, а именно улучшает ночной сон, снимает тревожность и увеличивает объем зрительной памяти. Такой вывод сделали ученые государственной медицинской академии Ставрополя.[1] В исследовании принимали участие здоровые молодые люди в возрасте от 18 до 22 лет. Их разделили на 2 группы, одна в течение 2 недель дважды в день принимала глицин, другая — плацебо.
С этим выводом не согласны английские ученые[2]. Они исследовали, оказывает глицин улучшение психоэмоционального состояния у людей, страдающих шизофренией. В результате они выяснили, что препарат принес улучшения, но они были настолько незначительными, что говорить о статически значимом эффекте невозможно.
Тем не менее, спортсмены-бодибилдеры употребляют глицин за 20 минут до приема пищи или во время приема, а также через 20 минут после окончания тренировки и перед сном. Побочные эффекты от глицина минимальны, так что каждый может попробовать сам, работает он или нет.
Посмотреть Глицин в каталоге магазина.
[1] http://www.glycin.ru/pr/hronologicheskie-osobennosti-mnesticheskogo-i-protivotrevozhnogo-deistviya-g…
[2] http://www.cochrane.org/CD003730/SCHIZ_glutamatergic-drugs-for-schizophrenia
protein.company
Чудесное действие аминокислоты глицин на организм
Согласитесь очень интенсивный ритм современной жизни могут выдержать не все люди. Частые стрессовые ситуации, хроническое недосыпание, перегрузка на работе – наносят огромный вред здоровью любого человека. Именно поэтому очень важно своевременно начать заниматься своим здоровьем, чтобы ситуация не ухудшилась до критической.
Идеальный способ поддерживать здоровье это проводить периодически профилактику. Для того чтобы поддержать свой организм в тонусе и обеспечить его функции в норме специалисты рекомендуют препарат “Глицин”. В этой статье мы попробуем выяснить почему этот препарат называют настоящим чудо-средством.
“Глицин” – это аминокислота, которая играет очень важную роль в большинстве биохимических процессов происходящих в организме. Самая важная роль этой аминокислоты – это регулировка нервных импульсов и нормализация психологического состояния человека. “Глицин” начинает действовать через 20 минут после приема. Препарат запускает многочисленные механизмы и процессы выработки веществ, которые помогают вывести из организма все токсины.
“Глицин” эффективно избавляет от мигрени, стрессов и чрезмерной раздражительности. Как правило, этот препарат прописывают как седативное средство. Кроме этого средство улучшает умственную деятельность и устраняет чувство тревоги. Именно поэтому таблетки очень популярны среди людей зрелого возраста. Родители дают этот препарат чрезмерно активным детишкам, в то время как студенты с успехом принимают “Глицин” во время сессии.
С какой целью применяют “Глицин” и какие недомогания может устранить этот препарат:
1. Замечательно повышает настроение.
2. Значительно повышает физическую и умственную активность.
3. При стрессах и нервных расстройствах улучшает психоэмоциональное состояние.
4. Нормализует сон.
5. Помогает людям социально адаптироваться.
6. Снижает симптомы вегето-сосудистых нарушений.
7. Значительно снижает вредное воздействие алкоголя и устраняет синдром похмелья.
Рекомендации к применению препарата
Препарат можно приобрести в любой аптеке без рецепта и за небольшие деньги. Безопасность препарата доказана многолетним опытом использования. Несмотря на этот факт, мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться с врачом, перед тем как начать принимать “Глицин”, хотя бы для того, чтобы врач определил вам дозировку.
Доза зависит от диагноза и динамики показателей здоровья пациента.
1. При болезнях нервной системы (агрессии, бессонницы, тревожности) – принимайте по 1 таблетке 2–3 раза в день на протяжении 2–4 недель.
2. Чтобы избавиться от бессонницы – принимайте по 1–2 таблетки на ночь.
3. В случае стрессовых ситуаций и эмоциональных нагрузках – принимайте по 1 таблетке 2–3 раза в день. Курс лечения продолжается 2–4 недели.
4. Для лечения алкогольной зависимости надо принимать по 1 таблетке 2–3 раза в день на протяжении 3–4 недель.
Занимательно то, что “Глицин” можно принимать при беременности. Этим препарат отличается от большинства медикаментов. Однако проконсультироваться с врачом перед началом приема, будет совсем не лишним.
В тоже время этот препарат можно принимать и детям, так как они тоже часто переживают стрессовые ситуации. Смена школы, экзамены, ссоры в семье или с друзьями отрицательно сказываются на эмоциональном состоянии ребенка. “Глицин” поможет ребенку преодолеть стрессовую ситуацию, стать усидчивым и сосредоточенным. Дети должны принимать по 1 таблетке 2 раза в день на протяжении 2-4 недель.
“Глицин” не имеет никаких противопоказаний. Главное не принимать его при повышенной чувствительности к основному действующему веществу, при низком давлении, и детям младше двух лет. В случае если вы превысили дозу “Глицина”, у вас может возникнуть боль в правом боку, вялость и снизиться активность. Если вы заметили непонятные для вас симптомы, желательно приостановить прием препарата и проконсультироваться с врачом.
Это на самом деле очень полезный препарат для борьбы с последствиями напряженного образа жизни.
Избавьтесь от чувства тревоги и стресса и будьте здоровы!
Источник: golbis.com
daladno.me

15Авг
Тортик медовик – Торт «Медовик» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
15 Авг 2018 alexxlab Комментировать
Торт «Медовик» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Торт «Медовик» — это классика отечественного кондитерского дела, один из наиболее популярных тортов в России. Ввиду своей огромной популярности, торт приобрел массу вариаций и интерпретаций, разные кулинары готовят его по-разному. Однако опубликованный мной весьма простой рецепт торта «Медовик» — это классический рецепт этого замечательного торта. Рецепт проверен временем, так что можете не сомневаться — будет вкусно!

Назначение: Для детей / На праздничный стол / 8 марта
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана / Мёд
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Подготовим ингредиенты.
Берем небольшую мисочку, взбиваем в ней яйца с содой.
Берем глубокую кастрюлю, кладем туда мед и 1 стакан сахара. Ставим на медленный огонь.
На медленном огне, помешивая, доводим смесь до кипения. Сахар к тому времени полностью растворится в меде.
Когда смесь начнет медленно кипеть, вводим в кастрюлю смесь яиц с содой, приготовленную в самом начале. Быстро помешивая ложкой, продолжаем нагревать смесь. Когда смесь увеличится в объеме и станет похожей на пену, снимаем смесь с огня.
В получившуюся массу небольшими порциями вводим муку. Ложкой замешиваем тесто (руками месить тесто для этого торта неудобно).
У вас должно получиться плотное, вязкое тесто.
Получившееся тесто разделяем на 10 равных частей, каждую из которых тонко раскатываем. Делать это нужно на присыпанной мукой рабочей поверхности.
Из раскатанных пластов теста нужно вырезать круглые коржи. В качестве контура можно использовать подходящую по диаметру тарелку. Обрезки теста не выбрасываем — они нам еще будут нужны. Вообще, раскатывать это тесто нужно быстро — оно очень быстро твердеет и теряет эластичность.
Круглые коржи вместе с обрезками ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Выпекаем ровно 5 минут, после чего вынимаем из духовки.
Коржи пока отставляем, а обрезки руками перетираем в крупную крошку.
Теперь необходимо приготовить крем. Сметану смешиваем со стаканом сахара.
Немножко взбиваем миксером до пышности.
Формируем торт. На большую плоскую тарелку кладем первый корж (желательно — самый ровный, ведь он служит основанием всей конструкции) и щедро смазываем его кремом.
Нехитрым способом формируем торт, выкладывая коржи друг на друга и промазывая их кремом.
Берем половину крошек, которые мы получили из обрезков коржей, добавляем в них столовую ложку крема. Перемешиваем.
Получившейся мокрой крошкой необходимо хорошенько облепить торт со всех сторон, придавая ему аккуратную форму, сглаживая неровности и т.д.
Оставшуюся часть крошек нужно измельчить еще меньше. Получившимися мелкими крошками обсыпаем торт по всей его поверхности.
Отправляем торт в холодильник хотя бы на 5-6 часов, после чего «Медовик» будет готов к употреблению. Приятного аппетита! ;)
povar.ru
Торт «Медовик», 31 пошаговых рецепт с фото на сайте «Еда»
Пшеничная мука 500 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Мед 4 столовые ложки
Сахар 2 столовые ложки
Ванильный сахар 2 столовые ложки
Сода 1 чайная ложка
Уксус 1 столовая ложка
Желе 75 г
Вода 1 стакан
Сметана 30%-ная 450 г
Загуститель для сметаны 16 г
Сахарная пудра 2 столовые ложки
Вареное сгущенное молоко 1 банка
Грецкие орехи по вкусу
eda.ru
Медовые торты — рецепты с фото на Повар.ру (86 рецептов медового торта)
Торт «Медовик» 4.6
Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях. …далее
Добавил: Виталия 15.02.2018
Медовый бисквит 4.5
Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее
Добавил: Vaso 25.12.2012
Ленивый медовик 4.1
Этот рецепт пригодится любой хозяйке, когда нет времени возиться с коржами, а угостить гостей или родных ароматным медовиком хочется. Смотрите, как приготовить ленивый медовик по моему рецепту! …далее
Добавил: Вика Василенко 25.11.2016
Торт «Марленка» 4.7
Торт «Марленка» готовится на основе медовых коржей, но есть один нюанс. Если в обычном медовике замешивают густое тесто и коржи раскатывают, то здесь все по-другому. …далее
Добавил: Зоя Шунина 25.09.2018
Торт «Медовик» со сгущенкой 4.1
Близится праздник, а вы не знаете, что приготовить к чаю? Предлагаю сделать потрясающий торт «Медовик» со сгущенкой! Приготовление несложное, зато результат всегда потрясающий и всем нравится! …далее
Добавил: Марина Щербакова 29.11.2016
Заварной медовый торт 3.7
Медовый торт, приготовленный на водяной бане – один из самых популярных рецептов домашних тортов! Расскажу, как приготовить эту вкусняшку быстро и просто. …далее
Добавил: Алла 31.10.2018
Медовик «Рыжик» со сгущенкой 4.5
Я нашла самый простой рецепт, как приготовить медовик «Рыжик» со сгущенкой. Своё название он получил за красивый карамельный цвет. Достоинства вкуса медовика описывать не стану, пробуйте приготовить! …далее
Добавил: Антонина Панина 15.04.2017
Торт «Медовый пух» 5.0
Если вы любите домашнюю сладкую выпечку, обязательно советую попробовать испечь торт «Медовый пух». Он настолько мягкий и нежный, что буквально тает во рту. Невозможно оторваться 🙂 …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 13.01.2019
Шоколадный медовик ПП 5.0
Питаться правильно и при этом не отказываться от десертов возможно! При условии, что десерты приготовлены из правильных ингредиентов. Так давайте приготовим вкусный и сочный медовик по этому рецепту. …далее
Добавил: Арина Вольская 20.12.2017
Торт «Медовик» без яиц 5.0
Если вы вегетарианец или вам нельзя употреблять в пищу яйца, этот интересный рецепт домашнего медовика именно то, что вам нужно. Торт готовится легко, а получается мягким, нежным и безумно вкусным. …далее
Добавил: Владимир Братиков 06.01.2018

Самый простой медовик 4.3
Медовик любят все: и взрослые, и дети. Но готовить их любят не все 🙂 Поэтому предлагаю рецепт, как приготовить самый простой медовик со сметанным кремом. Нежный, сочный, всеми любимый торт. …далее
Добавил: Антонина Панина 27.05.2017
Медовик классический 3.7
Классический медовый торт или медовик — настоящий русский торт, очень мягкий и просто фантастический на вкус. Вряд ли найдется лучший десерт, чтобы приготовить дома. Ваши домашние будут в восторге. …далее
Добавил: Alina Nikoza 27.10.2018
Торт «Рыжик» с заварным кремом 5.0
Предлагаю вам узнать, как приготовить торт «Рыжик» — медовик с заварным кремом. Это популярный рецепт на новый лад, так как заварной крем с цитрусовым оттенком подчеркивает медовый вкус коржей. …далее
Добавил: Елена Конова 15.08.2017
Медовый торт «Назад в СССР» 3.3
Для тех, кто любит предаваться ностальгии на кухне, воспроизводя давно забытые или всеми любимые блюда из прошлого, хочу предложить пошаговый рецептик знаменитого медовика. Просто пальчики оближешь! …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.01.2017
Торт с медом 3.0
Читайте, запоминайте, а лучше записывайте как приготовить торт с медом. Необыкновенно нарядный, супер вкусный, относительно быстрый и определенно простой рецепт настоящего торта-медовика. …далее
Добавил: Ира Cамохина 08.12.2018
Классический «Медовик» 5.0
Несложный в процессе, аппетитный и очень вкусный тортик хочу вам предложить на заметку. Покажу, как приготовить классический «Медовик» с нежным заварным кремом. Рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 15.08.2018
Торт «Живоглот» 4.6
Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт торта «Живоглот». При его весьма невыразительном названии он потрясающе смотрится на столе, а вкус действительно потрясающий. …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.11.2014
Тесто на «Медовик» 5.0
Если вы решили приготовить вкуснейший торт на меду, то вам необходимо будет знать, как приготовить тесто на «Медовик». Готовится оно довольно просто из привычных ингредиентов. Приступайте! …далее
Добавил: Юлия Резник 09.12.2016
Медовый торт на водяной бане 4.4
Что может быть вкуснее домашней выпечки, сделанной своими руками? Если у вас намечается торжество или вы просто хотите испечь сладенькое к чаю, тогда присмотритесь к этому чудесному рецепту тортика. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 28.11.2016
Торт на день рождения девочке 1 год 4.2
Приготовление торта на день рождения для однолетнего ребенка — очень важная миссия. Десерт должен быть красивым и нарядным, но главное — вкусным. Надеюсь, тортик вам понравится! …далее
Добавил: Алексей Марчук 27.09.2015
Медовый торт простой
Если вы еще ни разу не готовили торт, этот отличный рецепт вкусного медового торта — ваш шанс испробовать свои силы. Торт выпекается быстро и просто, ведь вам не нужно раскатывать коржи. Пробуем! …далее
Добавил: Арина Вольская 09.01.2017
«Медовик» с карамельным вкусом 5.0
Даже классические, проверенные годами рецепты иногда хочется усовершенствовать. Это как раз такой случай. Я хочу предложить на заметку интересную идею, как приготовить «Медовик» с карамельным вкусом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.07.2017
Медовый торт в заварном тесте 3.4
Один из самых простых и удачных вариантов выпечки — это медовый торт в заварном тесте в домашних условиях. Сытно, красиво, очень аппетитно и празднично! …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.11.2015
Медовый торт рецепт классический 4.4
Очень популярный и вкусный торт, который еще величают «Медовиком». Он готовится на основе меда, маргарина и муки. Процесс приготовления занимает не много времени, а вот пропитка торта — это 8-9 часов. …далее
Добавил: Алексей Марчук 02.05.2015
«Медовик» классический со сметаной 5.0
Если ищите рецепт исконно русского десерта, тогда для вас рецепт, как приготовить «Медовик» классический со сметаной. Он простой в приготовлении и вкусный, отлично подходит для любого праздника. …далее
Добавил: Наталья Польщак 21.09.2018
Торт «Медовик» с заварным кремом 5.0
У этого популярного и всеми любимого торта есть множество вариантов приготовления. Сегодня расскажу один из них, как приготовить торт «Медовик» с заварным кремом в классическом варианте. …далее
Добавил: Антон Сорока 08.06.2017
Медовик быстрый 4.0
Если вы решили устроить чаепитие и спешите приготовить десерт, то присмотритесь к рецепту медовика быстрого, который смазывается вкусным кремом из сгущенного молока и сливочного масла. …далее
Добавил: Ольга Макарова 29.12.2016
Торт медово-шоколадный 5.0
Невероятно ароматный, насыщенный и вкусный тортик станет чудесным вариантом домашней выпечки не только к чаю на каждый день, но и на праздничный стол. Очень рекомендую попробовать этот вариант. …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.01.2017
Медовик с творожным кремом 5.0
Медовик необычный, любителям творожной выпечки и десертов рекомендую попробовать. Творожный крем с орехами и медом на первом плане, поэтому и вкус торта не очень похож на классический медовик. …далее
Добавил: Natali 09.12.2018
Шоколадный медовик «Спартак»
Это очень вкусный тортик с медово-шоколадными коржами и заварным кремом, да еще и с малиной! Вкуснее медовика Вы еще не пробовали. Делюсь рецептом, как приготовить шоколадный медовик «Спартак». …далее
Добавил: Антонина Панина 14.04.2017
«Медовик» классический со сгущенкой 3.5
Классические рецепты — изюминка любой кухни. Этот тортик заслуженно занимает одно из главных мест в русской выпечке. Если вы еще не готовите его, тогда обязательно рекомендую взять рецепт на заметку. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.08.2017
Торт «Медовый» 4.2
Рецепт приготовления праздничного медового торта. …далее
Добавил: Deemmaq 19.08.2010
Медовик «Пчелка»
Большинство помнят вкус медовика, а если к нему добавить еще и оригинальное оформление, то такой десерт станет главной изюминкой праздничного стола. Узнайте и вы, как приготовить медовик «Пчелка». …далее
Добавил: Антон Сорока 03.10.2016
Медовый торт с заварным кремом
Если решили побаловать себя сладким, то обратите внимание на вкусный рецепт, как приготовить медовый торт с заварным кремом. Этот рецепт немного отличается от привычного по виду, но не по вкусу. …далее
Добавил: Антон Сорока 18.08.2017
Медовик «Зимний» 5.0
В детстве почти на все праздники мои родители запекали медовый торт. Всё потому, что готовится из доступных ингредиентов, да и на вкус он очень приятный, мягкий, нравится всем без исключения. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.01.2017
Простой быстрый медовик на кефире 5.0
Хотите подать к чаю вкусный, но быстрый и легкий в приготовлении торт? Посмотрите, как приготовить простой быстрый медовик на кефире — ароматный и влажный торт со сметанным кремом. Вам понравится! …далее
Добавил: Антонина Панина 08.12.2017
Медовый торт 4.7
Медовый торт (или Медовик) очень популярен в России. Его обожают и взрослые, и дети. Такой торт обычно пекут на праздники. Несмотря на то, что все медовый торт знают и часто кушают, его хочется. …далее
Добавил: Deemmaq 21.08.2013
Медовик 5.0
Не найдется ни одного человека, который не любит этот прекрасный медовый торт. Если вы запланировали семейное торжество, я советую вам рецепт, как приготовить медовик со сметанным кремом. …далее
Добавил: Ирина Титарева 12.01.2019
Торт «Ленивый медовик» 5.0
Легкий в приготовлении тортик, тесто которого не нужно раскатывать. Можно часть коржика измельчить блендером и посыпать сверху торта. Пробуйте этот несложный рецептик. Желаю приятного чаепития! …далее
Добавил: Кристина Трофимкина 23.11.2016
Торт «Медовик шифоновый» 5.0
Мой любимый медовик имеет так много вариаций в приготовлении, что сложно среди всего разнообразия найти «свой» рецепт. Но я попытаюсь вам помочь. Предлагаю узнать о ещё одном варианте тортика. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.03.2017
povar.ru
Торт «Медовик» — 3 классических рецепта в домашних условиях своими руками
Для начала, расскажу Вам небольшую историю.
«Медовик» – вкусный десерт состоящий из множества слоев, пропитанных кремом. Существует легенда о его появлении. Елизавета, жена Императора Александра I вообще не ела мед. Служащие кухни об этом знали и в состав блюд его не добавляли.
Однажды в дворцовую кухню приняли нового молодого повара. Было сказано испечь что-нибудь интересное. О предпочтениях Елизаветы, новый кондитер не был осведомлен. Он хотел выделиться, и решил приготовить выпечку именно с этим запрещенным продуктом!
Торт удался просто на славу! Слои его были настолько вкусны, воздушны и пропитаны вкусным кремом, что казались невесомыми. А по вкусу он напоминал карамель.
Попробовав новый десерт Елизавета спросила о его составе. Но кондитер уже знал о предпочтениях императрицы. Ему все рассказали, правда после того, как он уже приготовил угощение. Но все же обманывать он тоже не стал. И когда повар сказал, что поданное угощение — медовое, она лишь рассмеялась. Позже Елизавета велела хорошо отблагодарить его за его изобретательность. С той поры это было ее любимым десертом!
Медовик — классический рецепт с кремом на сгущенке и сливочном масле

Приступим к приготовлению. Предлагаю Вашему вниманию рецепт, в котором мы все рассмотрим буквально пошагово. Также на каждый шаг будет дана фотография.
Нам понадобится.
Ингредиенты для коржей:
яйца 4 шт.
сахар 1 ст.
мед 4 ст. л.
сливочное масло 100 гр.
мука 3 ст.
соль щепотка
ванилин – на кончике ножа
сода 1 ст. л.
Ингредиенты для крема:
сливочное масло 250 гр
сгущенное молоко 1 банка (380 гр.)
Для удобства измерения рекомендую взять стакан 250 мл.

Приготовление теста и выпечка коржей
Есть два способа приготовления теста
на водяной бане
в кастрюле на огне
По этому рецепту мы будем готовить его на водяной бане. Подготовьте миску и кастрюлю. Размер следует подобрать так, чтобы миска закрывала ее будто крышкой.
Кастрюлю с водой поставить на огонь. Очень важно налить ее столько, чтобы в момент закипания она не доставала до донышка миски. То есть ингредиенты будут растапливаться не на воде, а на пару.
Когда вода закипит, в миску выложить сливочное масло, сахар и мед.
Лучше использовать продукты хорошего качества, тогда коржи получатся очень нежными и ароматными.
Помните, что от того, каким по вкусу будет мед, такими и будут испеченные коржи. А от этого напрямую зависит вкус в целом и всего десерта. Поэтому, прежде чем его выкладывать в общую массу, попробуйте.
А также используйте масло хорошего качества, а именно с жирностью 82,5%. Если оно имеет процент ниже, то в нем наверняка содержатся трансжиры и пальмовое масло, которые вредны для здоровья.
Все продукты следует растопить, чтобы добиться однородной консистенции. На это уйдет примерно 10 минут. Не забывайте при этом постоянно помешивать содержимое. Огонь должен быть достаточно сильным, чтобы вода постоянно кипела.
В отдельной посуде взбить яйца до появления небольшой пенки. Необходимо, чтобы желток хорошо соединился с белком, так как при попадании в горячую смесь белок может свернуться.
Поэтому сбивать лучше при помощи миксера, или венчика. В растопленную массу медленно влить взбитые яйца, обязательно при этом интенсивно помешивать. Масса горячая, и яйца в ней могут попросту свариться.
Не снимая миску с кастрюли, добавить соду.
Соду гасить не стоит. Она погасится медом в процессе приготовления теста. Уже в готовом изделии ее вкус абсолютно не будет чувствоваться.
Прогреть смесь на водяной бане следует до такого состояния, пока не закончится процесс активного пенообразования. После этого снять с огня. Получилась очень воздушная масса.
В глубокую посуду просеять муку в нужном нам объеме. Добавить ванилин и перемешать его с мукой.
В процессе просеивания мука становится более рыхлой, обогащается кислородом. Коржи получаются более пышным и выше поднимаются.
Затем, небольшими порциями добавить муку. Рекомендуется, при ее введении в тесто, предварительно еще раз ее просеять. После введения муки все тщательно перемешать. И таким же образом перемешивать, пока вся мука не будет добавлена в тесто.
Добавляйте муку частями и при этом производите замес, пока перемешивая смесь ложкой.
Получилась липкая однородная масса, она еще довольно жидкая. Можно досыпать к ней остальную муку и так же перемешать. При этом тесто останется липким, но уже более плотным.
Теперь, когда ложкой уже перемешать трудно, слегка «подпылить» мукой рабочую поверхность. Выложить тесто на стол и продолжить его вымешивать уже руками. Необходимо довести его до такой плотности, чтобы можно было его собрать. При этом тесто возьмет еще муки со стола, поэтому при необходимости ее нужно будет подсыпать.
Готовое тесто уже не липнет к рукам и к столу, оно как бы стекает с руки. И если оставить его на столе, то оно будет слегка раздаваться в стороны. Однако не очень сильно, хотя и видимо глазу.
Далее следует сформировать небольшую колбаску. Затем обернуть ее пищевой пленкой и убрать на холод, примерно на 1 час. Когда оно достаточно охладится, то станет немного плотнее и почти не будет липнуть к рукам.
После того, как оно настоится, его необходимо разделить на 8, примерно равных частей.
Из каждого кусочка раскатать шарик, придав ему округлую форму. На рабочем столе оставляем лишь один, с которым будем работать. Остальные сложить в миску, прикрыт пищевой пленкой, полотенцем и отправить в холодильник.
Раскатать шарик в тонкий корж. Так как тесто немного липкое, необходимо немного «подпылять» его мукой. Раскатать до нужного размера и толщины. Размер можете отмерить, воспользовавшись крышкой от кастрюли. С ее помощью будем формировать ровные коржи. А толщина изделия должна получиться не более 0,5 см.
Лучше всего коржи раскатывать на пергаментной бумаге. Впоследствии их будет удобнее с нее снимать. Да и перенести заготовку на противень также будет проще.
Из получившегося тонкого пласта необходимо вырезать корж. Обрезки не выкидываем, их рекомендуется выложить рядом, в дальнейшем они понадобятся нам для украшения торта.
Чтобы быстрее вырезать корж, как уже отмечалось, можно использовать подходящую по размеру крышку от кастрюли.
Корж отправить в заранее прогретую до 160-180 градусов духовку. Важно не передержать его в ней, в противном случае он получится очень хрупким и пережаренным. И как следствие, плохо пропитается кремом.
Каждый корж выпекать около 5 минут до появления рыжеватого оттенка. Вынимаем из духовки готовую заготовку, и снимаем с пергамента. Она должна получиться мягкой, но когда остынет немного затвердеет.
По аналогии то же самое проделываем с оставшимися шариками теста, доставая их по одному из холодильника.
Есть и еще способ, когда коржи выпекают в прогретой до 200 градусов духовке. В этом случае времени для выпечки понадобится лишь 2 минуты.
Очень удобно пользоваться при выпечке двумя противнями. Пока один корж выпекается, мы формируем второй. В этом случае и духовка не простаивает, и времени на выпечку уходит в два раза меньше.
По окончании выпечки все испеченные обрезки собрать и сложить в противень. Сначала следует немного измельчить их руками, затем можно воспользоваться скалкой. Получаются крошки разные по величине, они будут смотреться на нашем торте достаточно интересно.
А можно воспользоваться и блендером. В этом случае можно получить более мелкую крошку. Здесь уж кому как удобнее.
Переложить крошки в миску и оставить до нужного момента.
Приготовление масляного крема на сгущенном молоке
Приступим к приготовлению крема. В миску выложить масло, необходимо чтобы оно было слегка размягченным. Еще раз повторюсь, что масло лучше использовать жирностью 82,5 %.
Крем готовится очень просто. Это раньше на это уходило много времени, так как сбивали в основном вручную. Теперь практически у каждого есть миксер. А с его помощью все происходит просто в разы быстрее.
Сначала следует в течении 4 минут взбить масло, чтобы получилась объемная, эластичная масса белого цвета. Скорость должна при этом быть высокой.
Основные секреты этого крема таковы:
хорошо взбитое сливочное масло
масло и сгущенка должны быть примерно одной температуры
Затем небольшими порциями влить сгущенное молоко, продолжая при этом взбивать крем. Взбивать примерно 10 минут до получения однородной воздушной консистенции. Главное в процессе приготовления его не перебить, внимательно следите за его состоянием.
Если же масляный крем «отсекается» (получается как бы с крупинками), нужно немного его подогреть и взбить снова.
Крем готов!
Собираем торт
На красивое плоское блюдо или подставку выложить первый корж. Хорошенько смазать его полученным кремом. Выкладывать его нужно в меру, чтобы слой был только промазан и не был слишком толстым.
Для того, чтобы его хватило на все коржи, примерно разделите его в миске на нужное количество частей.
Таким же образом промазать все коржи. Оставьте крем и на верхнюю часть. На ней будут крепиться крошки.
Вот так выглядит собранный торт, обмазанный кремом со всех сторон.
Когда весь торт собран его нужно обсыпать подготовленной крошкой.
Сначала крошку «прикрепить» к бокам. Для этого нужно просто подставить к краю лодошку, и аккуратно присыпая крошку, прижимать ее. Затем посыпать верх. Вот так выглядит торт в готовом виде.
Рекомендуется оставить его на столе на 2-3 часа для пропитки, затем убрать в холодильник. За это время он станет более влажным, коржи впитают в себя крем и появится нужный медовый привкус. Подавать торт со свежезаваренным ароматным чаем!
Трудно описать словами, каким вкусным он получается. Я думаю, что ничуть не хуже того, что был подан к столу императрицы Елизаветы.

Домашний «Медовик» своими руками с заварным кремом
Как Вам уже известно, существует огромное количество рецептов данного десерта. Предлагаю приготовить еще один из вариантов, и тогда уже определиться, какой же понравился больше. По этому рецепту он получится очень нежным, вкусным и хорошо пропитанным.
Коржи тонкие и немного влажные, они хорошо держат форму. Получается он довольно сытным, чтобы насытиться, хватает всего одного кусочка.
Вариантов, приготовления Медовика множество, да и с кремом для его украшения нет недостатка. Это может быть как сметанный крем с сахаром, вареная сгущенка, масляный или заварной крем, карамель и многое другое. Ниже будет подробно описано, как приготовить Медовик с заварным кремом.
Ингредиенты для коржей:
яйца 3 шт.
сливочное масло 150 гр.
мед 3 ст. л.
сахар 1,5 ст.
мука 3 ст.
сода 3 ч. л.
А также:
молотый грецкий орех 200 гр.
печенье 4-5 шт.
Ингредиенты для крема:
яйца 3 шт.
мука 3 ст. л.
сахар 1 ст.
молоко 3 ст.
сливочное масло 200 гр.
сгущенное молоко 1 банка (380 гр.)
Приготовление теста
Если в прошлом рецепте мы готовили тесто на водяной бане, то в этом рецепте я покажу, как его можно замесить в кастрюле на огне.
Нужные продукты предварительно перед приготовлением нужно достать из холодильника. Они нам нужны комнатной температуры.
В глубокую чашку разбить яйца и добавить сахар. Миксером на высокой скорости взбить их до изменения цвета на практически белый. Также масса должна увеличиться в объеме, а сахар полностью раствориться.
В кастрюлю выложить масло и мед, и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая дать возможность продуктам полностью растопиться.
Когда масса станет однородной , можно добавить взбитые яйца с сахаром. Вливать следует тоненькой струйкой, при этом непрерывно помешивая массу достаточно интенсивно, чтобы яйца не свернулись.
На умеренном огне нужно довести полученную смесь до кипения. Не переставайте размешивать во избежание пригорания. Когда все закипело, необходимо снять кастрюлю с огня и добавить соду.
Все хорошо размешать, кастрюлю поставить на плиту и вновь довести содержимое до кипения.
Когда сода вступит в реакцию с медом, начнется процесс образования пены, поэтому добавляем ее в чистом виде. То есть гасить ее не надо.
Небольшими порциями добавить половину предварительно просеянной муки. Замесить тесто при помощи ложки. Затем добавить еще часть муки и снова вмешать ее в полученную смесь. Когда она вновь станет однородной, всыпать оставшуюся часть и замесить тягучее тесто прямо в кастрюле.
Тесто готово. Теперь кастрюлю нужно накрыть и оставить на 1 час для настаивания.
Готовим заварной крем
В кастрюлю налить молоко и поставить на умеренный нагрев. Если хотите, чтобы крем получился более питательным, то используйте молоко 3,2, или даже 6% жирности. Но можно использовать и молоко с меньшим процентом. Вкусно получится в любом случае. Тем более, что в составе будет еще и масло.
В глубокой чашке смешать яйца с сахаром и мукой. Сильно взбивать не надо, нужно просто добиться однородности. Взбить можно как миксером, так и просто венчиком.
Вылить яичную смесь в горячее, но не кипящее молоко.
Постепенно крем начинает густеть, и как только он закипит нужно убавить огонь. Продолжить варить до консистенции густой сметаны. При этом его следует почаще перемешивать, чтобы масса получилась без комочков и не пригорела. Если это произойдет, то можно будет считать, что крем испорчен. Даже если сверху он и останется светлым, то запах все равно распространится и будет чувствоваться. Поэтому надолго от кастрюли не отлучайтесь.
Когда крем станет нужной плотности, выключить нагрев.
Добавить в полученную массу сливочное масло и сгущенное молоко, все хорошо перемешать и дать ей полностью остыть.
Можно не делать крем таким насыщенным, и сгущенное молоко не добавлять. Достаточно будет ограничиться в этом случае лишь сливочным маслом, которое напомню, лучше иметь 82,5 %.
Крем получается не очень густой, что хорошо подходит для пропитки торта.
Приготовление торта
Наше тесто остыло, переходим к формированию и выпечке коржей. Остывшее тесто выложить на предварительно «подпыленную» мукой рабочую поверхность.
Тщательно вымесить его руками, чтобы тесто стало более плотным и менее липким. Правильно замешанное, оно не должно липнуть к столу и рукам. При этом оно должно сохранить свою пластичность и не стать излишне жестким.
Сформировать довольно толстенькую колбаску. Так будет удобнее нарезать тесто на равные кусочки.
Разделит ее примерно на 8 равных частей. Именно столько коржей у нас должно будет получиться в конечном итоге.
Каждый кусочек предварительно обвалять в муке и придать ему округлую форму для более легкой раскатки. Оставить нужный кусок, а остальные накрыть полотенцем, чтобы предотвратить заветривание.
Затем нужно раскатать коржи по размеру формы для выпечки. Переложить заготовку и отправить его в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 4 — 5 минут.
Или же коржи можно раскатать на пергаментной бумаге и испечь на противне. А затем вырезать по заданной форме.
По аналогии раскатать и испечь все оставшиеся коржи.
Когда у нас все готово, приступим к сборке нашего десерта. В разъемную форму установить дополнительный бортик, так как готовый Медовик получится высоким.
Каждый корж обильно смазать кремом и посыпать орехами. Но делать это и не обязательно. Если Вы не любитель грецких орехов, или у Вас их попросту нет, то можете их не добавлять!
Промазывайте коржи равномерно, и следите за тем, чтобы Вам хватило крема на их все. Таким образом нужно собрать весь торт целиком. Самый верхний корж орехами посыпать не обязательно, у нас будет для этого уже подготовлена крошка. Хотя лишним не будет, можете дополнительно и посыпать, тем более, если орешки остались.
Подготовленное печенье положить в пакет и растолочь его скалкой в мелкую крошку.
Тщательно посыпать верх крошкой из печенья и оставить немного на бока. В таком виде оставить торт на 4 — 5 часов для пропитки.
Когда он пропитается, нужно будет аккуратно снять форму и бортики, и хорошо обсыпать бока. Наш медовик с заварным кремом готов. Украсить его можно по своему желанию.
Небольшой совет: так как торт получается особо нежным, лучше собрать его сразу на красивом блюде или же подставке, на которой изделие и будет впоследствии подаваться.
Медовик получился очень нежным, хорошо пропитанным и невероятно вкусным. Обязательно приготовьте такой, он Вам понравится!
Видео о том, как приготовить медовый торт «Рыжик» со сметанным кремом
Одним из традиционных считается Медовик, приготовленный на сметанном креме. Именно в таком исполнении готовили его наши мамы и бабушки. И хотя называется торт во всех случаях одинаково, вкус во всех вариантах получается разным.
Этот рецепт, пожалуй, есть в каждой книге рецептов тех, кто занимался выпечкой в 80-е годы. Его передавали буквально из рук в руки. И это совершенно не случайно. В те годы он был просто мега-популярным. Причем именно со сметанным кремом.
А все дело в том, что сливочное масло было в дефиците. И выделить пачку масла на крем было особой роскошью. Поэтому и использовали сметанный аналог. Получался он не таким густым, как заварной или масляный. Но от этого он не становился менее вкусным. А сейчас и такой крем можно сделать более густым благодаря загустителям.
Давайте посмотрим весь процесс от начала до конца.
Также в этом рецепте Вы сможете посмотреть и все непонятные моменты. А именно, какой консистенции должно получится тесто для выпечки коржей, как их раскатывать и до какого состояния запекать.
Как Вы видите, все достаточно просто, нужно лишь немного времени. Два рецепта с пошаговым описанием и одно видео Вам в этом помогут. Когда вы попробуете приготовить все из них, то уже смело можно компоновать рецепт коржей и кремов.
Кому-то покажется проще сделать крем на плите, а кто-то по-старинке замесит его на водяной бане. Так же и с кремом. Готовить можно с тем, который больше нравится. Например можно взять за основу любой из сегодня предложенных вариантов и добавить в него свежие или замороженные ягоды.
То же самое касается и украшения. Торт можно украсить не только крошкой, но и слоем крема. Украсить его ягодами, или фруктами, или же сделать фигурки из мастики.
В наше время этот торт пользуется огромной популярностью. Многие хозяйки, при выборе десерта к чаю, останавливаются именно на нем. Ведь он получается очень нежным, бархатистым, а аромат меда никого не оставляет равнодушным.
Существует множество рецептов данного угощения. Так же, как и огромное количество кремов. Я хочу поделиться с Вами поистине вкусным рецептам приготовления, который мне полюбился еще с детства. На каждый мой день рождения его пекла моя мама. А теперь пеку его я своим детям, и он все также популярен среди наших родных.
Желаю Вам всегда удачной выпечки. Приятного аппетита!
Автор публикации
0 Комментарии: 0Публикации: 5Регистрация: 24-01-2018
sekreti-domovodstva.ru
Торт «Медовик» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Медовик — один из самых любимых тортов, который обожают многие сладкоежки. Рецептов этого популярного лакомства существует множество, и у многих наших соотечественниц, в заветной тетрадочке, имеется любимый рецепт медовика, доставшийся в наследство от мамы или от бабушки. Кроме того, у каждой хозяюшки есть свои секреты приготовления этой ароматной и всеми любимой медовой выпечки.
Коржи для классического медовика готовятся из муки, сахара, масла, мёда и яиц, тесто заваривается на водяной бане. А крем можно приготовить масляный со сгущенным молоком, сметанный или заварной. Медовик на сливочном масле со сгущенкой можно дополнительно пропитать сахарным сиропом (довести равное количество воды и сахара до кипения и остудить до комнатной температуры, можно добавить в сироп немного коньяка, ликера или ароматизатора). Очень интересный, богатый вкус получается, если добавить в прослойку между коржами мелко нарезанный чернослив и грецкие орехи.
Благодаря подробному описанию, пошаговым фото и видеорецепту, вы легко приготовите Медовик в домашних условиях
Ингредиенты
мука 300-500 г
сахар 200 г
сливочное масло 100 г
мед 2 ст.л.
яйца 2 шт
сода 1 ч.л. (без горки)
сливочное масло 300 г
сгущенное молоко (вареное) 1 банка
грецкие орехи 100 г
миндальные лепестки или шоколад для украшения
Общая информация
Общее время приготовления
16 ч
Активное время приготовления
2 ч 30 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
8-10 кусочков
Видеорецепт

Подготовить ингредиенты для Медовика с кремом из сливочного масла со сгущенкой.
В огнеупорную миску положить сливочное масло, сахар и мед.
Миску поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, около 4-5 минут, пока смесь не станет однородной, а сахар частично растворится.
Совет. Водяная баня: на огонь ставится кастрюля с водой, вода доводится до кипения. Сверху ставится миска или другая кастрюля. Вода в нижней кастрюле не должна доставать до дна миски. Таким образом, водяная баня обеспечивает более щадящий режим нагрева.

Добавить соду, хорошо перемешать и нагревать, помешивая, 1 минуту.

Снять миску с водяной бани, добавить яйца и быстро перемешать венчиком до однородности.

Всыпать муку (300 г) и перемешать. Будет казаться, что муки мало, но не следует добавлять больше, т.к. теплое тесто вбирает в себя много муки, а от ее избытка коржи получатся тугими.

Убрать миску с тестом в холодильник на 20-30 минут.
Стол подпылить мукой, выложить тесто, сверху тоже немного подпылить мукой.

Быстро сформировать из теста жгут и разделить на 8-9 равных частей.
Кусочки теста подкатать в шарики и выложить на подпыленную мукой доску или тарелку.

На обратной стороне противня (можно на силиконовом коврике или пергаментной бумаге) раскатать каждый шарик как можно тоньше.

Сверху положить тарелку (я использовала кольцо для торта диаметром 21 см), обрезать излишки теста ножом и наколоть вилкой, чтобы не вздувалось во время выпекания.

Выпекать корж 3-5 минут, до румяности, в заранее разогретой до 200°C духовке (время выпечки зависит от особенностей духовки).
Испеченный корж вынуть из духовки и пока он горячий быстро снять с противня, поддевая снизу тонкой длинной лопаточкой или ножом с длинным лезвием.
Если корж остынет — его не удастся отделить от противня, он раскрошится.

Выложить корж на тарелку.
Обрезки (от всех коржей) сложить в контейнер и сохранить — они понадобятся для украшения торта.

Таким образом, испечь оставшиеся коржи и остудить.

Приготовить крем.
Сливочное масло комнатной температуры выложить в миску и взбить миксером до пышности.

В 4-5 приемов добавлять вареную сгущенку, не прекращая взбивание.

Взбить крем до однородности.

Обрезки от коржей измельчить в блендере.

Грецкие орехи тоже измельчить в блендере или порубить ножом.

Половину орехов соединить с измельченными обрезками коржей и перемешать (оставшиеся орехи сохранить).

Корж выложить на блюдо и смазать частью крема.

Посыпать измельченными орехами (которые были отложены).

Сверху накрыть вторым коржом и т.д.
Таким образом собрать торт.
Верхний корж и бока торта обмазать кремом.

Боковины торта украсить измельченной песочно-ореховой крошкой (набрать в ладонь крошку, прижать к боковине торта, излишки крошек стряхнуть).
Поверхность торта украсить песочно-ореховой крошкой и, по желанию, миндальными лепестками.
Вместо миндальных лепестков можно украсить шоколадной крошкой (порубить шоколад) или стружкой (срезать с шоколада, комнатной температуры, стружку при помощи овощечистки или ножа).
Торт убрать в холодильник и дать настояться 12 часов.

Приятного вам чаепития с кусочком ароматного Медовика, приготовленного с любовью!
Поделись рецептом с друзьями!
gotovim-doma.ru
Самый вкусный медовик: рецепты от «Едим Дома»
Рецепт медовика появился около 200 лет назад, когда повар императора Александра I приготовил для его жены восхитительный десерт. Имя кулинара не сохранилось в истории, но русский медовый торт стал классикой кондитерского искусства. Сейчас существует множество рецептов вкуснейших медовиков, однако изначально знаменитый торт представлял собой медовые коржи со сметанным кремом. Как же готовят медовик сейчас?
Простой рецепт теста для медовика
У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления медовика в домашних условиях, ведь торт, испеченный своими руками, намного лучше фабричной выпечки, в которую к тому же добавляют красители, консерванты и вкусовые добавки. Зачем же искусственно улучшать вкус и без того прекрасного десерта?
Для приготовления теста вам понадобится немного жидкого меда, цветочного или липового, яйца, сахар, сливочное масло (его не стоит заменять маргарином), мука и разрыхлитель.
Сначала на водяной бане растапливают мед, сахар и масло, потом добавляют взбитые яйца, разрыхлитель и немного муки, хорошо взбивая смесь миксером и растирая, чтобы не было комочков. Замешивание теста на водяной бане делает коржи особо мягкими и нежными. После того как смесь сняли с огня, тесто доводят до такой консистенции, чтобы его можно было раскатать, а потом ставят на 40 минут в холодильник. Интересно, что немецкий медовик готовят с использованием дрожжей, также есть постные рецепты без яиц и масла.
Рецепт крема для медовика
Крем для медового торта делается просто — сметана взбивается с сахаром, иногда в нее добавляется сгущенное молоко. Сметана должна быть очень свежей, охлажденной и с высоким процентом жирности, чтобы крем получился более воздушным и бархатистым. Кремом, приготовленным на основе жидкой сметаны, коржи прекрасно пропитаются, но между ними не будет кремовой прослойки. Если сметана жидкая, вылейте ее в марлю, сложенную в несколько раз, и оставьте на 3 часа, чтобы стекла лишняя жидкость. Сметана загустеет и будет отлично взбиваться.
Если вы вместо сахара используете сахарную пудру, текстура крема станет более приятной, а крупинки сахара не будут скрипеть на зубах. В крем можно добавить кокосовую стружку, орехи, варенье, повидло, измельченные фрукты, немного апельсиновой или лимонной цедры, какао или шоколад. Очень вкусен в этом торте и заварной крем.
Кстати, медовик делают и с масляным кремом: для этого мягкое сливочное масло (не менее 82,2 % жирности) взбивается с вареной сгущенкой в течение 10–15 минут, пока масса не увеличится в объеме. Если промазывать коржи разными кремами, чередуя слои, торт приобретет оригинальный вкус, поскольку сметанная кислинка приятно оттенит сладость сгущенного молока и медовик получится не таким приторным.
Как правильно сделать коржи для медовика
Отстоявшееся тесто разделяется на куски по количеству коржей, и каждый кусочек тонко раскатывается в круг. Оставшееся тесто в этот момент должно быть накрыто салфеткой или пищевой пленкой, иначе оно засохнет. Обычно в стандартном рецепте получается около 7–10 коржей, для выравнивания которых можно прикладывать сверху тарелку, форму или другой шаблон.
Коржи в нескольких местах прокалывают вилкой, выкладывают на противень и выпекают по очереди 5–7 минут в духовке. После выпечки форму коржа корректируют, обрезая края ножом, к тому же они получаются более ровными и красивыми именно тогда, когда их обрезают в готовом виде. После этого коржи промазывают кремом и посыпают сверху и по бокам измельченными бисквитными обрезками, орехами и шоколадом. Покрывая кремом торт, не забывайте о краях коржей, чтобы они тоже хорошо пропитались и были мягкими.
Несколько секретов от кондитера
Не используйте для теста гречишный и акациевый мед: несмотря на бесподобный вкус и аромат этих видов меда, коржи будут немного горчить. Мед должен быть жидким, чтобы тесто получилось однородным по структуре, поэтому засахарившийся мед лучше растопить на водяной бане.
Яйца перед замешиванием теста обязательно выложите из холодильника — они должны быть комнатной температуры, а муку лучше просеять, чтобы коржи получились легкими и воздушными. Когда тесто замешивается на водяной бане, вода в кастрюльке должна не бурлить, а слегка булькать, то есть огонь следует делать небольшим. Если вместо соды вы используете разрыхлитель, добавляйте его в конце замешивания. Некоторые хозяйки советуют добавлять соду не в процессе приготовления теста, а к яйцам при взбивании — так они быстрее увеличиваются в объеме.
Еще один ценный совет: когда вы начнете собирать медовик, сначала выложите на блюдо немного крема, а потом уложите первый корж, чтобы торт получился сочнее и мягче.
Классический медовик, приготовленный в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
Предлагаем вам пошаговый рецепт медовика. С нашими инструкциями вы быстро освоите это кондитерское искусство.
Ингредиенты: яйца — 3 шт., сливочное масло — 50 г, сахар — 600 г (по 300 г в тесто и крем), жидкий мед — 150 мл, сода — 1 ч. л., мука — 500 г, сметана — 500 г.
Способ приготовления:
1. Наполните водой большую кастрюлю и поставьте на огонь.
2. В маленькой кастрюльке смешайте яйца с сахаром и хорошо взбейте массу до пышной пены.
3. Добавьте к взбитым яйцам сливочное масло, мед и соду.
3. Поставьте кастрюльку на водяную баню и помешивайте смесь в течение 15 минут, пока она не увеличится в объеме в 2 раза. Масса должна стать легкой и воздушной.
4. Всыпьте 1 ст. л. муки и помешивайте, разбивая комочки, еще 3 минуты.
5. Снимите кастрюльку с огня и замесите мягкое и пластичное тесто с оставшейся мукой.
6. Разделите тесто на 8 шариков, заверните их в пищевую пленку и подержите полчаса в холодильнике.
7. Раскатайте каждый колобок в круглый и тонкий корж.
8. Выложите корж на противень, смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой. Выпекайте 3 минуты при температуре 180 °С.
9. Обрежьте коржи по краям и остудите их, а обрезки покрошите.
10. Сделайте крем из сметаны и сахара, взбив смесь миксером.
11. Соберите торт, промазывая коржи кремом.
12. Обсыпьте медовик крошкой, оставшейся от коржей.
13. Оставьте торт на 1,5–2 часа при комнатной температуре, чтобы он пропитался, а потом подержите его в холодильнике как минимум 8 часов.
Классический медовик можно украсить шоколадной или ореховой посыпкой, а в крем добавить немного измельченных фруктов. Готовьте побольше, потому что торт съедается очень быстро. Приятного вам аппетита!
Изысканный медовик с коньяком
Это рецепт самого вкусного медовика, который можно приготовить на любой праздник, а если торт будут дегустировать дети, коньяк можно заменить фруктовым сиропом.
Растопите на водяной бане 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла и 2 ст. л. меда. Взбейте отдельно 3 яйца и 1 ч. л. соды, влейте к яйцу и маслу, а потом снимите кастрюлю с огня и быстро замесите тесто, добавив 4 стакана муки. Разделите тесто на 8 частей и раскатайте из каждой круглый корж, а потом выпекайте при температуре 200 °С в течение 7–10 минут. Выровняйте края теплых коржей и пропитайте их сиропом, приготовленным из 130 г сахара, 120 мл воды и 2 ст. л. коньяка, — для этого нужно смешать воду с сахаром, довести до кипения, остудить и добавить коньяк. Выложите коржи друг на друга и смажьте их кремом, приготовленным из 0,5 кг сметаны, взбитой со стаканом сахара. Верх и бока медовика тоже смажьте кремом и обсыпьте бисквитной крошкой, а потом по своему вкусу украсьте торт орехами, шоколадом или мармеладом. Зовите гостей и наслаждайтесь нежным десертом, тающим во рту!
Быстрый медовик за полтора часа
Если нет времени, можно воспользоваться этим рецептом, который отличается от классической схемы приготовления. Вы выпекаете не 7–10 коржей, а один высокий бисквит, который разрезается на несколько коржей.
Взбейте 4 белка со стаканом сахара, а потом добавляйте постепенно 4 желтка, 3 ст. л. меда, 1 ч. л. гашенной уксусом соды и 1,5 стакана муки. Тесто должно быть похожим на густую сметану. Вылейте его в форму, смазанную маслом, и выпекайте бисквит полчаса при температуре 170–180 °С.
Готовый бисквит будет высоким (около 10 см), пушистым и воздушным. Разрежьте его на 5 коржей и промажьте кремом, сделанным из 400 мл густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Добавьте в крем немного изюма и грецких орехов, украсьте ими медовик, дайте коржам пропитаться и подавайте десерт на стол!
На нашем сайте вы найдете множество рецептов медовика с фото и с подробной инструкцией по приготовлению этого торта. Спасибо повару Александра I за то, что придумал этот вкусный десерт, благодаря которому жизнь кажется еще прекраснее…
www.edimdoma.ru
Торт Медовик
Вкуснейший торт из медового теста со сметанным кремом.
Ингредиенты:
Тесто:
3 яйца

150 г меда

100 г масла

100 г сахара

1,5 ч.л. гашеной соды

350 г муки

Крем:
500 г сметаны 20%

200 г сливок 33%-38%

180 г сахара

1 пакетик ванильного сахара (10 г)

Вариантов рецепта торта Медовик существует огромное количество. Бывают торты со сметанным кремом, заварным кремом, масляным, масляно-сгущеночным кремом. Я решила сделать со сметанным кремом, так как такой торт, на мой взгляд, самый вкусный. Вы можете использовать любой крем на ваш вкус.
Чтобы сделать коржи мягкими и нежными, я использовала небольшое количество муки, такие коржи нельзя раскатывать скалкой, а только растягивать руками.
Мед подходит и жидкий и густой, необходимо чтобы он был хорошего качества и желательно темного цвета, потому что такой мед более ароматный.
Также вы можете добавить в кремовый слой какую-нибудь одну добавку на ваш вкус:
-распаренный чернослив
-распаренную курагу
-грецкие орехи
По крайней мере, такие добавки я встречала в покупных тортах Медовик.
В итоге получается очень нежный вкусный торт с мягкими пропитанными коржами. Медовик имеет яркий медовый запах и буквально тает во рту. Результатом я осталась довольна на все 100%. Вес торта примерно 1,2 — 1,3 кг, диаметр — 25 см.
Приготовление:
Готовим тесто.
Яйца слегка взбить, до однородности.
Добавить мед, масло, сахар.
Сделать водяную баню — поставить емкость в кастрюлю с кипящей водой.
Подогревать до момента пока яйца, масло и мед не превратятся в однородную смесь.
Периодически помешивать для ускорения процесса.
Снять с огня, добавить гашеную соду.
Хорошо перемешать, масса должна значительно побелеть.
Добавить частями муку, каждый раз хорошо вымешивая ложкой.
Тесто получается теплое, вязкое, липкое – так и должно быть. Не добавляйте больше муки.
Противень хорошо смазать маслом.
1/5 часть теста (170 г) положить на центр противня.
Подготовить крышку от кастрюли или большую тарелку диаметром примерно 25 см.
Легкими движениями руки растянуть тесто в круг. Тесто будет липнуть к руке – это нормально.
Растянуть в круг чуть больше, чем крышка (примерить эталонную крышку).
Чем равномернее разровняете круг, тем ровнее будет корж.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 5-8 минут (я выпекала ровно 8 минут).
Корж должен стать темным с красноватым оттенком, но края не должны потемнеть и пересохнуть.
Готовый корж, пока еще он теплый обрезать крышкой.
У меня крышка с острым краем и нож я не применяла, края легко отсоединились от коржа. Если край не острый или используете тарелку, то обвести ножом.
Таким же образом испечь остальные коржи (получается всего 5 штук).
Не забывайте каждый раз смазывать противень маслом.
Удобно выпекать на двух противнях — пока один корж печется, вы второй растягиваете.
Готовим крем.
Сливки взбить до плотности.
Добавить сахар, ванильный сахар, сметану, взбить до момента растворения сахара.
Выпеченные обрезки измельчить в блендере, или любым другим способом.
Первый корж положить на большую тарелку или на доску.
Смазать примерно 1/5 частью крема. Крема получается очень толстый слой, он позже впитается в корж.
Так же выложить все коржи, каждый раз смазывая кремом.
Верхний корж тоже смазать кремом.
Также обмазать кремом бока торта.
Посыпать сверху крошкой, и с боков тоже.
Поставить торт пропитываться на 3-4 часа в холодильник.
Торт медовик получается очень мягкий, буквально тает во рту, к нему даже чай не нужен.
kamelena.ru

мука	300-500 г
сахар	200 г
сливочное масло	100 г
мед	2 ст.л.
яйца	2 шт
сода	1 ч.л. (без горки)
сливочное масло	300 г
сгущенное молоко (вареное)	1 банка
грецкие орехи	100 г
миндальные лепестки или шоколад для украшения

15Авг
Состав сложных углеводов: 20 Продуктов — Лидеров по Содержанию Углеводов
15 Авг 2018 alexxlab Комментировать
20 Продуктов — Лидеров по Содержанию Углеводов
Продукты, содержащие углеводы — это огромный список с сотнями позиций, в котором сложно ориентироваться. Дело в том, что углеводы — это целый класс веществ с различными свойствами. Поэтому для целей похудения, имеет смысл разобраться в том, какие они, их функции, и в каких продуктах содержатся.
Виды углеводов
Существуют сложные и простые. К простым относятся глюкоза, фруктоза, сахароза и лактоза. В самом общем виде — это хорошо знакомые нам сладости к чаю, мед, фрукты, ягоды, свекловичный и тростниковый сахар. Не все простые углеводы одинаково сладкие. Сахароза — лидер, но именно она при избытке имеет свойство превращаться в жиры. Фруктоза более сладкая, чем глюкоза. Лактоза содержится только в молочных продуктах.
Сложные углеводы более интересны тем, кто организует свое питание с целью похудения. Их еще называют «медленными». Если простые похожи на бензин — мгновенно воспламеняются и дают тепло (энергию), то сложные — это уголь. Они долго перерабатываются и постепенно насыщают организм энергией. Примечательно, что большинство простых углеводов организм в состоянии синтезировать сам из сложных. То есть недостаток глюкозы (которая является «топливной» единицей и крайне необходима организму) можно восполнить из полисахаридов.
Полисахариды:
Крахмал. Основной источник глюкозы. Он содержится в крупах и овощах, наибольшее количество — в корнеплодах.
Гликоген. Складируется в печени и мышцах, способен быстро восполнить недостаток глюкозы. Содержится в сухофруктах, фруктах, кондитерских изделиях.
Целлюлоза. Этот углевод является одним из веществ, которые называют общим словом клетчатка. В желудке не переваривается, но способствует хорошему пищеварению. Она содержится в овощах, фруктах, крупах.
Пектин. Его называют санитаром организма за очищающие свойства. Зарегистрирован как пищевая добавка Е440, используется как загуститель. Применяется при изготовлении мармелада и других кондитерских изделий.
Какие углеводы выбрать
Их недостаток может привести к упадку сил, слабости, вялости, депрессии. Считается, что 30 % от всех поступающих в организм углеводов должно приходиться на простые. В каких продуктах содержатся углеводы, способные быстро пополнить энергетический запас? Глюкозы много во фруктах и овощах (например, в тыкве ее 2,5 %), а фруктоза содержится в основном во фруктах, в овощах ее мало, единственное исключение — свекла, в ней 2,5 % фруктозы, что больше, чем в любых других овощах.
Однако единственный приемлемый вариант употребления быстрых углеводов для человека, стремящегося похудеть — это закрытие углеводного окна, периода после тренировки, когда нужно быстро восполнить недостаток энергии. Если тренировки и нагрузки интенсивные, то допустимо даже съесть сладкий батончик. В любое другое время употребление продуктов с высоким содержанием моносахаридов чревато лишними килограммами, к тому же, для них есть отличная альтернатива — сложные углеводы.
Энергетически сбалансированный рацион
На некоторых продуктах можно увидеть расшифровку калорийности, которая распределена между тремя основными питательными группами веществ: углеводы, белки, жиры. Дело в том, что каждый из этих классов веществ может быть источником энергии.
Жиры дают максимум энергии, углеводы — чуть меньше, белки также могут быть источником калорий. Разница в том, как именно эти вещества участвуют в процессе энергообразования. Углеводы расходуются намного быстрее, чем жиры, при этом для их «обработки» организму нужно меньше всего кислорода. Белки в роли источника энергии выступают редко, и только в самую последнюю очередь, когда жиры и углеводы поступают в недостаточном количестве.
Диета Аткинса интересна тем, что предполагает практически полный отказ от углеводов. Источник энергии — только белки и жиры, хотя известно, что белки и жиры — это структурные элементы, а не энергетические. Эта диета может быть весьма эффективной. За счет отсутствия углеводов, организм начинает расщеплять свои долговременные запасы — жиры. Главное, чтобы их поступало достаточно с пищей, иначе тело начнет погашать недостаток «топлива», используя белки, из которых состоят мышцы, а уменьшение мышечной массы — малоприятное явление.
При стандартном сбалансированном, а не диетическом питании полный отказ от простых углеводов невозможен. Грамотный баланс предполагает, что в рационе присутствуют углеводы, белки, жиры, множество витаминов и микроэлементов.
Гликемический индекс и как его использовать для выбора продуктов
Норма содержания сахара в крови — 5,5 моль/литр. Чтобы повысить уровень сахара в крови на 1 ммоль/литр необходимо употребить 12 граммов углеводов. Эту цифру называют 1 хлебной единицей (1 ХЕ). Гликемический индекс — это весьма приблизительный показатель, который отражает скорость расщепления сложных углеводов до моносахарида — глюкозы. Это весьма условный показатель, практически бесполезный для тех, кто не болен диабетом и ожирением. Связь между калорийностью и гликемическим индексом не прямая.
Таблица ниже позволит сравнить несколько продуктов:
Продукт Гликемический индекс Калорийность, ккал
Медленные углеводы
Вареный картофель 65 75
Жареный картофель 95 184
Быстрые углеводы
Арбуз 72 40
Мармелад 30 306
Как видим, продукт может быть очень сладким, но при этом иметь низкий гликемический индекс, сладким и иметь высокий индекс, быть практически не сладким, но с высоким гликемическим индексом. Для восполнения запаса энергии с целью похудения из этого списка наиболее предпочтителен виноград и вареный картофель, и это несмотря на то, что наиболее низкий гликемический индекс имеет мармелад. Он действительно является одной из самых полезных сладостей, однако очевидно, что слишком калорийный. Именно так читается любая таблица: выбирайте продукты, содержащие как углеводы, так и белки, и жиры в оптимальном соотношении.
Сложные углеводы
Таблица ниже содержит 10 продуктов — лидеров углеводных диет. В этих продуктах больше всего полисахаридов с медленной усвояемостью, однако, при этом они полезны, не содержат жиры, подходят для диетического питания.
Продукт, 100 г. Содержание углеводов, г. Энергетическая ценность, ккал
1 Рис 78,9 349
2 Гречка 69,2 349
3 Овсяные хлопья 67,8 391
4 Цельнозерновой хлеб 67 229
5 Горох 60,2 349
6 Макароны из твердых сортов пшеницы 52-62 368
7 Кукуруза вареная 37 123
8 Картофель 17 77
9 Свекла 10,8 49
10 Тыква 7, 7 28
Многие из этих продуктов включают в себя как моносахариды, так и полисахариды, например, в цельнозерновом хлебе на 67 граммов углеводов приходится примерно 7 граммов ди- и моносахаридов. Поэтому таблица весьма условна. Многие из этих продуктов обладают очень высокой питательной ценностью и также содержат необходимые белки.
Другие продукты, содержащие сложные углеводы в большом количестве, это:
Корнеплоды (редька, морковь).
Бобовые (чечевица, фасоль, бобы, нут).
Хлеб грубого помола (ржаной, ячменный).
Крупы (пшенная, пшеничная, ячневая, кукурузная, толокно).
Овощи, особенно зеленые и листовые (шпинат, салаты, капуста, петрушка, укроп).
Наиболее полезные продукты, содержащие моносахариды
В списке, приведенном ниже, указаны наиболее полезные для похудения продукты, содержащие в большом количестве простые углеводы. Они успешно утоляют тягу к сладостям и особенно будут полезны тем, кто ни дня не может прожить без «вкусненького».
Мед 80,3 грамма на 100 грамм продукта. Практически чистый сахар, только обладающий целебными свойствами.
Виноград (17 г.) — виноград обладает практически целебными свойствами, на которых основано целое направление терапевтической медицины — ампелотерапия.
Свежий шиповник (24 г.), шиповник сушеный (60 г.). Лидер среди ягод, опережает по содержанию углеводов смородину, малину, землянику и другие ягоды. К тому же имеет рекордное количество витамина С.
Финики — содержат 72,1 г. моно- и дисахаридов и множество витаминов. Священная пища в мусульманских странах, настолько они вкусны и полезны.
Курага — содержание углеводов в ней может достигать 80 г., свежие абрикосы содержат 10,5 г., что тоже немало по сравнению с другими свежими фруктами.
Изюм без косточек (71,2 г.) — обладает удивительными свойствами, вплоть до того, что может уменьшить жиры, отложившиеся на талии.
Чернослив — тоже один из самых сладких сухофруктов (64,6 грамма), известное слабительное.
Яблоки свежие содержат 11,3 г., сушеные — 68 г, отличный источник железа, клетчатки, витаминов, пектина.
Арбуз (8 г.) — большей частью фруктоза. Помимо отличного набора витаминов, арбуз содержит феноменальное количество ликопена — очень сильного антиоксиданта.
Морковь (7 г.) — неизменный участник монодиет, обладатель множества целебных свойств.
Продукты, богатые клетчаткой
Клетчатка — единственный подкласс углеводов, которые не распадаются до моносахаридов. Ее функция и роль значительно отличается от задач других углеводов, поэтому продукты, содержащие углеводы, такие как целлюлоза, лигнин, пектин и другие, стоит привести отдельно.
Норма потребления — 25-30 грамм в сутки. Список лидеров по содержанию клетчатки:
Отруби и жмых различных масличных культур — максимально возможное количество.
Цельнозерновые продукты: хлеб грубого помола, недробленые крупы.
Свежие овощи, чуть меньше — фрукты и ягоды. После термической обработки содержание клетчатки в них резко уменьшается — практически в два раза. Особенно много клетчатки в бобовых: горох, фасоль и пр.
Орехи и сухофрукты.
Клетчатка, в отличие от других полисахаридов, не восполняет энергетический баланс, а служит хорошей «щеткой» для кишечника и нормализует процессы пищеварения. Она востребована среди тех, кто формирует меню для похудения, потому что способствует чувству сытости, даже если порция невелика.
Сложные углеводы — список продуктов с медленными углеводами
Что такое сложные углеводы
Сложные углеводы относятся к органическим соединениям, основными источниками которых являются растительные продукты. Данный компонент считается главным пищевым элементом, несущим энергию. Существует список продуктов со сложными углеводами. Среди них следует упомянуть о картофеле и зерновых, содержащих основную долю данного вещества. В различных диетах содержание данного элемента должно достигать пятидесяти процентов для обеспечения энергетического баланса.

Структура сложных углеводов представлена, как минимум, двумя молекулами моносахаридов (простыми сахарами), которые, в свою очередь, бывают усваиваемыми и не усваиваемыми (клетчаткой). Их синтез осуществляется растениями в процессе фотосинтеза. В их составе может содержаться как несколько, так и тысячи молекул соединенных гликозидными связями простых сахаров.
Виды сложных углеводов
Широко известно, что углеводы являются основным источником энергии, необходимым организму человека. Простые и сложные углеводы отличаются своим строением. Простые выделяются быстрой усвояемостью, достижением моментального чувства насыщения. При этом они способствуют повышению в крови уровня сахара, что приводит к замедлению обменных процессов. После принятия пищи они трансформируются в сахар, становящийся жировым отложением. Содержание этих химических соединений высоко в следующих продуктах: от молока до фруктов, от некоторых овощей и сладостей.
Благодаря содержанию в сладостях данного элемента, они способствуют быстрому, но кратковременному утолению голода. В таблице продуктов с медленными углеводами содержатся варианты пищи со сложным строением. Они отличаются длительным усвоением, что способствует продолжительному обеспечению организма энергией. Их советуют применять при диетах, благодаря гарантии быстрого и продолжительного насыщения в сочетании с правильным пищеварением.
Они содержатся в различных продуктах: от зерновых до бобовых культур, от свеклы до картофеля, от моркови до орехов. Их употребление не является причиной для скачков инсулина.
Что относится к сложным углеводам:
Крахмал, представленный большими количествами молекул глюкозы. Крахмал является веществом, растворимым в воде и нормализующим пищеварение. Содержится в разных продуктах: от риса до картофеля, от гречневой крупы до макарон.

Клетчатка, обладающая чересчур сложной структурой, что обуславливает лишь частичное ее переваривание. Клетчатка способствует снижению уровня холестерина и повышению эффективности усваивания пищи. Содержится в разных продуктах: от цельнозерновых круп до яблок, от киви до винограда, от орехов до овощей.

Гликоген является энергетическим резервом, накапливающимся в организме. Содержится в рыбе, печени и иных субпродуктах.

Пектин относится к полисахаридам, способствующим уничтожению токсинов и других вредных веществах. Содержится в огурцах, корнеплодах, огурцах.

Чем полезны
О полезных свойствах источников медленных углеводов можно рассуждать долго. Они справляются с основной функцией, являясь источником энергии. Из-за недостатка элементов, характерного многим диетам, могут начаться проблемы, связанные с голоданием клеток мозга. Это приводит к потере концентрации, повышению рассеянности и невнимательности. Благодаря их достаточному количеству повышается умственная активность, что улучшает и физическую деятельность.
На вопрос, чем полезны сложные углеводы, можно долго заниматься перечислением. Они способствуют ускорению обменных процессов. Из-за их недостатка происходит образование пролактина и кортизола, а работа щитовидной железы становится менее активной. Данные проблемы приводят к повышению чувства усталости, ухудшению настроения. Внешне данные процессы проявляются в возникновении отеков. Гликоген, в сочетании с клетчаткой способствуют блокированию образования вредных гормонов, значительному улучшению общего настроения.
Отметим и благотворное влияние этих веществ на пищеварение. Благодаря их употреблению усваивание витаминов становится более эффективным. Они способствуют достижению длительного и быстрого чувства насыщения.
Продукты со сложными углеводами
Диетологи рекомендуют употреблять продукты, где содержатся сложные углеводы, для ускорения обмена веществ, не затрачивая при этом глюкозу, при постепенном ее накоплении, и без образования ненужных запасов жир.
Перейдем рассмотрению списка продуктов. Существует несколько категорий источников сложных углеводов.
Овощи, зелень
Ценными источниками являются: от моркови до огурцов, от свеклы до сельдерея, от картофеля до тыквы, от оливок до томатов, от лука до чеснока, от белокочанной до экзотической брюссельской капусты. Даже морскую капусту рекомендуется включать в рацион, в сочетании с листовым салатом и, конечно же, шпинатом.
Фрукты, ягоды
Примеры сложных углеводов имеются и в этой категории. Выбор продуктов следует делать аккуратней, руководствуясь меньшим содержанием сахара. При его избытке может подняться уровень инсулина, что приведет к активному делению жировой ткани и увеличению вашего веса.
Рекомендуем больше питаться яблоками и персиками, грушами и гранатами, всеми популярными и не очень цитрусовыми. Они относятся к сложным углеводам с низким гликемическим индексом. Не забывайте об употреблении: от винограда до дыни, от малины до сливы, от черной смородины до клубники, от ежевики до крыжовника, от инжира до айвы.

Зерновые культуры
Полезные свойства злаковых культур известны давно, благодаря богатому содержанию витаминов и клетчатки. Поэтому продукты: от пшеницы до гречихи, от неочищенной ржи до овса, от коричневого риса до бобов, от чечевицы до фасоли и гороха, всегда должны находиться в рационе.

Каши
Молоко отличается не очень высоким гликогенным индексом, достигающим 32 единицы. Оно относится к продуктам, богатым медленными углеводами.
Макаронные изделия, к которым относятся изделия из муки грубого помола.
Молочные продукты.
Помимо каш на молоке, рекомендуется питаться натуральными йогуртами, без ароматизаторов, кефиром, творогом и нежирными сливками (не более 10-ти%). Данные продукты, благодаря содержанию кальция, обладают дополнительным «строительным» эффектом, становятся спасителем наших костей от переломов.
Колбасные изделия, которые богаты быстрыми и медленными углеводами. Их следует употреблять в небольших количествах без вредных гарниров и сопутствующих блюд.
Красное вино, обладающее медленными углеводами, правда, не с самым низким гликемическим индексом.
Томатный сок можно употреблять в натуральном виде либо использовать для приготовления коктейля, не содержащего сахара.
Главное, расстаться со своими любимыми булочками, вафлями, печеньем, конфетами и прочими вкусностями. А ведь можно баловать себя небольшими количествами мармелада, сливочного мороженого на фруктозе, шоколадных батончиков без сахара, не нанося вреда фигуре.
Для похудения необходимо позаботиться об увеличении блюд в меню, богатых сложными углеводами. Благодаря включению в рацион данных блюд можно добиться не только похудения, но и общего оздоровления организма. Речь идет, например, об овощном коктейле либо стакане томатного сока.
Среди рекордсменов по содержанию данного элемента следует упомянуть о картофеле и оливках, корне петрушки и свекле, сладком перце и белокочанной капусте. Среди фруктов предпочтительней употребление инжира. Полезно наличие в меню гранатов и вишни, абрикосов, груш и апельсинов. Из круп рекомендуем кукурузу. Вместо хлеба советуем питаться пшеничными сухарями или хлебцами из отрубей. Из бобовых делайте выбор в пользу фасоли и чечевицы, сои и кедровых орехов.
Сложные углеводы для похудения
Среди важнейших правил похудения упомянем о необходимости снижения количества простых веществ в сочетании с увеличением доли сложных. Благодаря употреблению сложных углеводов для похудения добиваются эффективного расщепления жиров, что обусловлено большим количеством энергии, требуемым для их усваивания. Также важно помнить о регулярных занятиях спортом, чтобы добиться не только похудения, но и стабилизации веса.
Если вы мечтаете о плоском животе, следует исключить простые углеводы. Важным фактором похудения является скорость насыщения. Благодаря употреблению сложных углеводов на завтрак можно добиться быстрого и длительного насыщения. Вам не придется дополнять рацион постоянными перекусами. При расчете идеального меню следует помнить о важности учета гликемического индекса. Данный показатель является характеристикой скорости расщепления. Именно этим индексом определяется возможность использования продукта в диетах.
Среди наиболее полезных следует упомянуть о капусте и чечевице, вишне, брокколи, баклажанах и зеленом перце. Продукты, обладающие высоким гликемическим индексом, опасны лишними килограммами на боках. Поэтому обходитесь без манной каши, ананасов, мармелада и других сложностей.
Необходимое количество сложных углеводов на ужин рассчитывают по-разному. Для спортсменов показатель равняется пяти граммам, для приверженцев диет – трем граммам на 1 кг веса. Основную долю для диетического питания следует употреблять по утрам. По вечерам нужно питаться другими продуктами.
Сложные углеводы для набора мышечной массы
Формирование сбалансированного рациона должно осуществляться в сочетании с белковыми продуктами, полезными жирами, важными нашему организму.
Употребление сложных углеводов для набора мышечной массы способствует:
обеспечению организма энергией, необходимой силовым тренировкам;

пополнению запасов гликогена, утрачиваемого на тренировках;

выработке гормона роста, утрачиваемого из-за физических нагрузок, дополнительному стимулированию роста мышц;

обеспечению сохранности мышц (при достаточном количестве белки не являются источником энергии).

Для профилактики отложений питательных веществ в жир, а использования их для увеличения мышц, необходимо обеспечить распределение суточной нормы следующим образом:
в 1-ой половине дня, для пополнения запасов гликогена, израсходованных организмом в течение ночи;

после тренировок для восполнения энергетического баланса.

Сложные углеводы: список продуктов | NUR.KZ
Бобовые: Pixabay
Сложные углеводы — это те вещества, из которых организм черпает энергию. Существует множество диет, основанных на регулировании потребления углеводов. Расскажу о продуктах, которые их содержат.
Продукты, содержащие сложные углеводы: список
Углеводы — это органические вещества, состоящие из кислорода, водорода и углерода. Они нужны, чтобы человеческий организм получал энергию для полноценного существования, сказано в статье, также углеводы повышают уровень иммунитета и нужны для работы головного мозга.
Выделяют простые углеводы и те, которые называют сложными. Первые быстро насыщают организм, повышая в крови содержание сахара. Они ценны для здоровья организма, но, исходя из личного опыта, употреблять эти углеводы лучше в начале дня. Тогда организму проще регулировать количество сахара, и он не будет создавать жировых отложений.
Читайте также
В каких продуктах содержится цинк?
Сложные углеводы подолгу перерабатываются организмом человека и снабжают его важными полезными веществами и энергией на долгое время, рассказывает WebMD.
Типы сложных углеводов
Крахмал
Вещество, вырабатываемое всеми растениями. Попадая в человеческий организм, он становится глюкозой, которая снабжает тело энергией.
Источниками крахмала являются картофель, бурый рис, а также овсянка и гречка, ржаной хлеб и бобовые типа гороха, чечевицы и сои.
Клетчатка
Это пищевые волокна, не растворяемые во время пищеварительного процесса, отмечает WebMD. При этом они обладают способностью регулировать уровень холестерина в крови, улучшать микрофлору кишечника и выводить токсины из организма.
Клетчатка встречается в виде мякоти или шелухи и кожи. Ею богаты бобовые, капуста, грибы и семена.
Читайте также
Медленные углеводы: список продуктов для похудения
Клетчатка — незаменимая составляющая многих диет. Однако, опираясь на практический опыт, не могу не отметить, что некоторым людям она противопоказана. Чтобы не навредить здоровью, я рекомендую согласовать употребление клетчатки с лечащим врачом.
Капуста белокочанная: Pixabay
Гликоген, или так называемый животный крахмал
Его организм получает из остатков глюкозы и использует как резервный запас энергии.
Гликоген содержится в арбузах, изюме, кураге, инжире, ирге.
Пектин
Растворимые пищевые волокна, способные снижать в крови и количество сахара и уровень холестерина.
Ими богаты морские водоросли, ягоды (смородина, вишня, малина), фрукты вроде персиков, яблок, груш, слив и абрикосов, а также такие овощи, как свекла и баклажан.
Продукты, содержащие сложные углеводы
Читайте также
Курага: польза и вред для организма
Многие овощи и некоторые фрукты
В капусте, зеленой фасоли, сладком перце, томатах, помело, кабачках, гранате, малине, вишне и лимоне их достаточно, чтобы напитать организм.
Каши
Многие крупы, за исключением манной, являются источниками, содержащими данные углеводы. Каши из гречневой крупы, пшеницы, булгура и овса обеспечат организм сложными углеводами.
Зелень
Бесценные хранилища сложных углеводов — это шпинат, латук, различные виды салата.
Бобовые
В нуте, чечевице и горохе с фасолью также есть нужные вещества.
Фруктовые соки
Приготовленные правильно, без консервантов, красителей и подсластителей соки из томатов, ананаса, апельсина, моркови и яблок обеспечат нужным запасом сложных углеводов.
Фруктовые соки: Pixabay
Сложные углеводы: продукты, не вредные для фигуры
Читайте также
Овсяные отруби: польза и вред
Углеводы в продуктах бывают разных типов и видов. Поэтому важно обладать информацией, в каком из видов продуктов содержатся полезные углеводы.
Список продуктов, в которых, во-первых, есть сложные углеводы, а во-вторых, полезные для фигуры, выглядит таким образом:
Хлопья
Волокна овсяных хлопьев надолго обеспечивают бодростью и жизненной энергией. Поэтому продукт рекомендуют употреблять по утрам тем, кто бережет свою фигуру.
К тому же хлопья прекрасно сочетаются с фруктами и ягодами, в которых также есть аналогичные углеводы.
Овощи
Сезонные овощи содержат и сложные углеводы, и целый витаминно-минеральный комплекс, необходимый организму.
Лидерами среди овощей, которые рекомендуют мои коллеги-диетологи, являются цуккини и сельдерей. В первых много витаминов и пищевых волокон. Они способны уменьшить уровень холестерина. Сельдерей же богат как клетчаткой, так и минералами, благодаря чему улучшает процесс пищеварения.
Читайте также
Чем полезен киви для мужчин?
Фрукты и ягоды, в которых мало сахара
Фрукты улучшают обменные процессы организма благодаря клетчатке, пектинам и прочим полезным веществам.
Яблоки, грейпфрут, арбуз, клубника и клюква —непременный рацион человека, следящего за фигурой.
Орехи и семечки
Продукты, которые рекомендуют использовать в промежутках между приемами пищи. Благодаря содержанию клетчатки они способны выводить шлаки и токсины из организма. При этом не стоит забывать, что семечки и орехи достаточно калорийны. Чтобы не навредить фигуре, я рекомендую обратиться к специалисту за консультацией относительно допустимой суточной нормы употребления этих продуктов.
Углеводы в пище при правильном применении надолго обеспечат энергией, укрепят иммунитет и сохранят фигуру стройной.
Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.
Читайте также
Кунжутное масло: полезные свойства, применение, вред
Источники:
Laura J. Martin. What are carbohydrates (carbs)? // WebMD. — 2016. — 26 June.
Michael Dansinger. What is the difference between simple and complex carbs? // WebMD. — 2018. — 12 May.
Suzanne R. Steinbaum. What is the definition of complex carbohydrates? // WebMD. — 2017. — 29 October.
Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова
Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1744281-sloznye-uglevody-spisok-produktov/
Сложные углеводы, польза медленных углеводов и список продуктов, рецепты
Все еще думаете, что для построения качественной формы тела нужно избегать углеводов? Очень зря, потому как в реальности дело обстоит совсем иначе. Сложные углеводы способны обеспечить организм важными микроэлементами, а полученная из них энергия будет сохраняться на весь день. Давайте разбираться!
Обеспечение организма энергией, поддержание хорошего настроения и самочувствия, наполнение мышц гликогеном – это все про углеводы, без которых полноценная деятельность человека просто невозможна. Особое внимание уделим сложным углеводам, вы поймете, почему их также называют медленными, длинными, долгими и даже тяжелыми. На практике, этот макроэлемент в диетологии подвергается большому количеству исследований, что порождает диеты разного типа: с низким или высоким содержанием углеводов, а также их полное исключение, белково – углеводное чередование и т.п.
В этой статье мы расскажем вам все об углеводах сложного, те медленного, типа:
их виды, особенности и важность для организма:

какой источник наиболее актуален на диете и что относится к длинным углеводам из повседневных продуктов;

чем чреват дефицит или переизбыток нутриента;

рассмотрим список продуктов содержащих сложные углеводы и приведем несколько примеров полезных рецептов.

Простые и сложные (быстрые и медленные) углеводы
В соответствии с химической структурой виды углеводов бывают простыми (моно- и дисахариды) и сложными (полисахариды). Энергетическая ценность 1 грамма равна 4 килокалориям.
В последнее время для сиюминутного насыщения люди используют продукцию, содержащую простые углеводы – это калорийно, но очень вкусно. Следовательно, предпочтение отдается быстрым и рафинированным углеводам. Это вызывает большой интерес среди ученых, которые активно изучают работоспособность человека в соответствии с употребленной пищей.
Для начала нужно разобраться, что такое простые и что такое сложные углеводы, дабы прийти к верному заключению.
Простые (быстрые) углеводы
По химическому составу простые углеводы делятся на два типа.
Виды сложных углеводов
Полисахариды или длинные углеводы представляют собой большие цепочки соединений, способные дать при расщеплении гораздо большее количество энергии, нежели простые. Переваривается сложный углевод медленно и долго, без резких скачков инсулина. После их приема человек надолго остается сытым, полным сил и бодрости.
Клетчатка, крахмал и гликоген относятся к сложным углеводам. Каждый из них — важный компонент для построения гармоничного рациона питания, а в идеале это должна быть комбинация из всех трех типов. Давайте рассмотрим детальнее особенности каждого.
Крахмал – считается уникальным и самым ценным, порядка 80% приходится на полезные углеводы именно из крахмалистых продуктов. По сравнению с простыми соединениями у продукта более длинные цепочки, состоящие из молекул глюкозы. Подобные полисахариды содержатся в таких продуктах питания, как крупы, макаронные и хлебобулочные изделия, рис и злаковые, зеленая фасоль и картофель. Также существуют обработанные формы – это короткие полимеры глюкозы и мальтодекстрин. Они прекрасно растворяются в воде, что способствует мгновенному попаданию в кровь после приема.
У данного продукта есть еще один большой плюс – отсутствие побочного явления в виде вздутия живота. Сложные соединения признаны лучшими источниками для получения энергии, поэтому каждому атлету следует добавить их в свое меню.
Клетчатка – этим веществом обычно очень пренебрегают многие люди. Ее очень много во фруктах и овощах, бобовых и зерновых, а также в орехах. По своей структуре является не крахмалистым полисахаридом, а в простонародье это пищевые волокна.
Имеет ряд особенностей:
отсутствует возможность переваривания клетчатки из-за ее устойчивости к ферментам пищеварения;

снижает риск появления онкологических патологий толстой кишки, сахарного диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы;

понижает показатели «плохого» холестерина;

способствует выведению желчной кислоты.

Волокна бывают растворимыми и нерастворимыми. Согласитесь, не многие знают, какие углеводы нерастворимы в воде и вообще для чего это нужно. Тем временем, для спортсменов есть ряд преимуществ:
Нерастворимая группа способствует улучшению процесса пищеварения, замедляя гидролиз крахмала, а также помогает выводить продукты распада и замедляют всасывание глюкозы.

Группа растворимых волокон замедляет пищеварительную деятельность и понижает уровень холестерина. Как и нерастворимая клетчатка замедляет всасывание глюкозы.

Гликоген – в составе цепочки содержится несколько молекул глюкозы. Сразу после еды в кровь попадает глюкоза, излишки которой запасаются в виде гликогена. К примеру, во время физической нагрузки уровень глюкозы падает, организм начинает расщеплять гликоген при помощи ферментов, возвращая уровень глюкозы в норму. Даже во время тренировочного процесса все органы в достаточном количестве могут производить энергию.
Bodymaster.ru рекомендует Фитнес Тренеров:
Основные места накопления гликогена – мышцы и печень. Общее количество варьируется в диапазоне 300-400 г. В процессе построения тела крайне важен гликоген именно из мышечных волокон.
Под воздействием физической нагрузки усталость возникает по причине истощения запасенного гликогена. В связи с этим за полтора-два часа до начала тренировки нужно употребить продукты с большим содержанием углеводов, дабы пополнить запасы гликогена.
В таблице приведены конкретные примеры каждого из видов долгих соединений.
Как происходит обмен углеводов
Пища, в которой содержатся сложные углеводы, в желудочно-кишечном тракте способна расщепиться до простых соединений, а именно: глюкозы, после чего она всасывается в кровь. Синтезируется гормон (инсулин), который перерабатывает продукт в гликоген. Процесс длится до стабилизации уровня глюкозы в крови.
Запасы гликогена расположены в мышечных волокнах и клетках печени. Во время тренировок запасы в мышцах истощаются, а резервы в печени направлены на сохранение необходимого уровня глюкозы в крови. Нормой считается от 80 до 120 мг/дл.
В случае нехватки питательных элементов гликоген из печени заново превращается в глюкозу и поступает в кровь – все это необходимо для поддержания нормального функционирования организма.
Что бывает при избытке углеводов
Если сложные углеводы поступают в организм в избыточном количестве, это способствует увеличению выработки инсулина, какие бы продукты ни употреблялись. Перегрузка поджелудочной железы приводит к истощению ее клеток, что при наличии склонности может стать причиной возникновения сахарного диабета. Вовсе неприятным бонусом ко всему станет отложение жира при чрезмерной концентрации гликогена.
В том случае, когда сложные углеводы употребляются в чрезмерных объемах и плохо пережевываются, в кишечнике запускаются процессы брожения. Это не только вздутие и дискомфорта на тренировках, а еще и отравление организма токсинами из кишечника. В медицине это называется бродильной диспепсией.
Что бывает при недостатке углеводов
Если при составлении своего рациона питания вы жестко урезаете углеводы на длительное время, то это может привести к необратимым нарушениям обмена веществ. Организм не будет получать важную энергию из продуктов питания, поэтому начинает тратить гликоген из печени, что провоцирует нарушение ее деятельности.
Когда отсутствуют пищевые источники углеводов, включается процесс расщепления белков для получения необходимой энергии. В результате начинается разрушение мышечной массы, которая так долго и усердно строилась в тренажерном зале. Нужно отметить, что процесс касается и сердечной мышцы в том числе. Все эти факторы делают длительную и изнурительную низкоуглеводную диету чрезвычайно губительной для человека.
Низкий уровень глюкозы в крови провоцирует обострение голода, а длительный недостаток приводит к слабости и отсутствию энергии, тошноте и потливости, головным болям и систематическим головокружениям, тремору и тахикардии. Это называется гипогликемией, которая усугубляется резистентностью к инсулину (метаболический синдром).
Клиническая картина
Избыточное потребление или дефицит углеводов может нанести вред здоровью. Для поддержания нормального обмена веществ ежедневно необходимо включать в свой рацион от 60% макроэлемента.
Что говорят врачи о похудении
Диетологи и тренеры очень часто на практике сталкиваются со стереотипом, что для похудения необходимо либо критически сократить количество углеводов, либо вообще от них отказаться. Корень зла – дефицит информации и большое количество ложных фактов, которые можно прочитать в популярных сообществах. Подобные действия не только ослабят иммунитет, но и серьезно подорвут состояние здоровья.
Специалисты также считают, что в процессе потери лишнего веса медленные углеводы улучшают перистальтику и микрофлору кишечника. Компонент незаменим и во время набора мышечной массы. С рецептами для каждой цели можно ознакомиться в конце статьи.
Где содержатся сложные (медленные) углеводы — список продуктов
Мы уже разобрались с тем, что такое длинные углеводы, а сейчас поговорим о том, в каких продуктах они содержатся больше всего.
Ключевое правило правильного питания гласит, что употреблять медленные углеводы лучше в первой половине дня, а обусловлено это наиболее удачным временем их усвоения. Однако если тренировка спланирована на вечер, то нет ничего критичного в употреблении продуктов, где содержатся эти макроэлементы на ужин. В том случае, когда основная цель – это похудение отдавать предпочтение лучше всего клетчатке, которая быстро насыщает и не усваивается организмом. На этапе набора мышечной массы лучше перейти на богатые крахмалом и гликогеном ингредиенты, но и про белковую пищу тоже не стоит забывать.
Чтобы вам было проще подобрать сложные углеводы для достижения своих целей, нами приведена таблица с наиболее популярными ингредиентами в порядке убывания количества макроэлемента.
Содержание по группам, отличия
Как вы уже убедились, синтезируются сложные углеводы в различных ингредиентах, а приведенный ниже список обобщенных продуктов раскрывает их основные характеристики.
Овощи и фрукты – незаменимый и ключевой компонент здорового рациона любого человека вне зависимости от специфики тренировок. В овощах и фруктах содержатся сложные соединения. Для получения максимального количества полезных веществ рекомендуется употребление в сыром виде, потому как любой способ термической обработки подавляет их численность.
Зелень – специалисты крайне рекомендуют включать этот ингредиент в свое меню, т. к. он способен не только обогатить его полезными веществами, а еще и нормализует процессы пищеварения и выделительной системы.
Каши – не зря говорят, что это еда чемпионов. Если они приготовлены на основе круп из цельного зерна, относящихся к сложным соединениям, то это лучший вариант для ежедневного полноценного питания. От прошедших многочисленную обработку продуктов рекомендуется отказаться, т.к. они имеют высокий гликемический индекс и негативно влияют на процесс похудения. Отображает гликемический индекс уровень реакции глюкозы в крови на какой-либо продукт.
Молочная продукция – содержит лактозу, что относит эти продукты к простым углеводам. Но это не говорит о том, что нужно отказаться от этого источника, потому что обезжиренная продукция все же содержит медленные цепочки и богата кальцием и фосфором.
Бобовые и зерновые культуры – еще один отличный источник энергии. Можно значительно увеличить потребление нужного макроэлемента, заменяя обработанные крупы на бобовые культуры. Заменив хлеб из пшеницы на цельнозерновой продукт можно значительно увеличить потребление клетчатки.
Свежевыжатые соки– жидкая форма сложного типа углеводов из фруктов и овощей, употребляемая в пищу в виде напитков.
Польза сложных углеводов
Чрезмерное содержание макроэлемента в рационе может негативно сказываться на состоянии здоровья и спортивной форме атлета, однако его роль крайне важна в жизнедеятельности организма:
главный источник энергии — углевод дает топливо для полноценной продуктивно тренировки. Суточная потребность рассчитывается в индивидуальном порядке;

после того, как истощены запасы глюкозы и гликогена, благодаря медленным цепочкам макроэлемента не включается расход белка, как источника энергии. Этот феномен называют гликогенезом, возникает при низком уровне глюкозы в крови. Сопровождается выбросом глюкагона;

препятствует процессу катаболизма и атрофии мышц, который приводит к потере мышечной массы в результате процесса глюкогенеза;

еще один огромный плюс от употребления полезных углеводов – они способны улучшить работу мозга и поддерживать центральную нервную систему в нормальном состоянии. В головном мозге не накапливается гликоген, поэтому на низкоуглеводной диете спортсмены часто наблюдают снижение умственной деятельности, особенно падает концентрация внимания;

полноценные приемы пищи с достаточным количеством углеводов препятствует гипогликемии, симптомами которой являются: голод, упадок сил, мигрень и головокружение. Чтобы не испытывать подобных ощущений на тренировках важно убедиться, что ваш рацион соответствует нормам.

1 — Медленные углеводы менее склонны вызывать всплески сахара в крови
Значительно увеличить уровень сахара в крови могут плохие углеводы, что вынуждает вырабатывать большую дозу инсулина поджелудочной железой. Это не только возвращает чувство голода, но и провоцирует съесть еще одну порцию сладкой пищи. Сложные типы углеводов перевариваются гораздо дольше, если сравнивать с простыми соединениями, что позволяет поддерживать стабильные показатели сахара в крови, обеспечивая зарядом сил в течение дня и во время тренировочного процесса.
2 — Сложные углеводы могут снизить риск возникновения некоторых хронических заболеваний
Для здорового и полноценного питания важно употреблять продукты, содержащие сложные углеводы, что не только значительно снизит риск набора лишнего веса, а еще и будет способствовать предотвращению развития хронических заболеваний, таких как сахарный диабет и сердечно-сосудистые патологии. Все источники медленных углеводов богаты диетической клетчаткой, витаминами и минералами, а также антиоксидантами и растительными соединениями – этот комплекс обеспечивает отличную профилактику заболеваний различного характера.
Нужно отметить, что многие исследования подтверждают положительную связь между низким уровнем «плохого» холестерина и сахара в крови с рационом, включающим в себя волокна из цельных продуктов.
3 — Длинные углеводы способствуют здоровой пищеварительной системе
В кишечнике человека содержится огромное множество «хороших» бактерий – это микробиоты. Они способствуют здоровому пищеварению, лучшей абсорбции минералов, нейтрализуют воспалительные процессы в кишечнике, а также борются с запорами. Все продукты со сложными углеводами имеют в составе большое количество растворимой клетчатки, которая способствует росту полезных бактерий, питая их. Бактерии в свою очередь производят жирные кислоты с короткой цепочкой, что крайне полезно для пищеварительной системы. Если питать их правильными макроэлементами, то можно забыть о тяге к перееданию, что очень важно на диете.
4 — Долгие углеводы могут уменьшить воспаление
Воспаление – это ответная реакция организма человека на внутренние раздражители. Затяжной характер способствует развитию хронических форм заболеваний сердечно-сосудистой системы, гипертонии и сахарному диабету, метаболическому синдрому и даже раку.
Сладкая продукция и рафинированная мука провоцирует воспаление, а сложные виды углеводов помогают противостоять его возникновению. Клетчатка, которая содержится в цельных зернах, фруктах и бобовых оказывает противовоспалительное действие.
Как начать употреблять больше сложных углеводов
Для того чтобы полезные углеводы приносили максимально положительный результат как в тренировочном процессе, так и для здоровья в целом, возможно понадобится скорректировать свои пищевые привычки и выбрать продукты, которые содержат медленные углеводы. К примеру, покупать макаронные изделия и хлеб из цельной пшеницы, а не из высших сортов. Отдать предпочтение овощным снекам, а не жирным чипсам. Шлифованный белый рис заменить на другие источники сложных углеводов – бобовые или же не обработанный вид крупы.
Рецепты с медленными углеводами
Теперь вы обладаете базовой информацией о долгих углеводах, знаете, чем они полезны и можете оптимизировать свой план питания в соответствии с потребностями своего организма. Постарайтесь включить в меню как можно больше сложных и полезных углеводов и минимизировать мальтозу. Надеемся, что эти рецепты помогут сделать вашу диету более разнообразной.
Завтрак: пшенная каша с тыквой
Ингредиенты:
пшенная крупа – 100 г;

тыква – 100 г;

мед – 5 г;

соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:
1. Пшено необходимо промыть и залить кипятком в соотношении 1:1, закрыть крышкой и оставить на 30 минут, а затем еще раз промыть.
2. Тыкву нарезать кубиками и добавить в пшено, посолить.
3. Переложить смесь в посуду для запекания или горшочек, залить водой по уровень пшена.
4. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
5. Перед подачей полить медом. По желанию можно положить сверху небольшой кубик сливочного масла.
Салат «Витаминный»
Ингредиенты:
капуста – 150 г;

морковь – 200 г;

свекла – 100 г;

кунжут – 1 ч.л.;

гранатовый или бальзамический соус – 1 ст.л.

Способ приготовления:
1. Все овощи натереть на крупной терке в свежем виде.
2. Заправить соусом, перемешать и посыпать кунжутом. Рекомендуется употреблять сразу после приготовления, т.к. капуста через некоторое время начинает выделять сок в больших количествах.
Рис с морепродуктами
Ингредиенты:
бурый рис – 150 г;

замороженный морской коктейль – 150 г;

лук репчатый – 50 г;

соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:
1. Рис промыть, разморозить морской коктейль.
2. Лук мелко нарезать полукольцами.
3. Все ингредиенты смешиваем и засыпаем равномерно в форму для запекания, добавив специи и соль по вкусу. Залить водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты, но они не плавали.
4. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Следите за приготовлением, возможно, понадобится добавить немного воды. Отличным дополнением к рису будет соевый соус и свежая зелень.
Стручковая фасоль, запеченная с яйцом
Ингредиенты:
фасоль стручковая – 300 г;

яйцо куриное – 3 шт.;

морковь – 150 г;

лук репчатый – 70 г;

оливковое масло – 1 ст.л.;

сыр твердых сортов – 100 г;

соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:
1. Лук измельчить кубиками, морковь нарезать тонкими брусочками.
2. Обжарить лук до прозрачности, добавить к нему лук и фасоль. Тушить под крышкой до готовности овощей, периодически помешивая. В самом конце добавить соль и специи по вкусу.
3. Лук нарезать небольшими кубиками.
4. В форму для запекания выложить тушеные овощи, а сверху равномерно распределить сыр и аккуратно разбить сверху яйца не нарушая их целостность.
5. Отправить в духовку на 10-15 минут при 180 градусов. В данном случае не требуется ее разогревать заранее, т.к. из-за этого на яичных желтках образуется белесая пленка.
На десерт: тыквенный пирог
Ингредиенты:
тыква сладких сортов – 500 г;

мука цельнозерновая кукурузная – 60 г;

молоко 1,5% — 70 мл;

йогурт густой без добавок 1,5 – 100 г;

яйцо куриное – 2 шт.;

цедра одного апельсина.

Способ приготовления:
1. Тыкву нарезать средними кусками, залить водой и варить около 30-40 минут до мягкости продукта. Готовность можно проверить ножом. Осудить и пюрировать с помощью погружного блендера или любым другим удобным способом.
2. В тыкву добавить взбитые яйца, молоко и йогурт. Тщательно перемешать/взбить блендером.
3. Перед тем, как сделать цедру, рекомендуем обдать кожуру апельсина кипятком для избавления от химикатов. Натереть на крупной терке не задевая белую кожицу.
4. В смесь добавить цедру и постепенно вмешивать муку, тщательно взбить до устранения комочков. Консистенция будет довольно жидкая – это нормально. Перелить все в силиконовую форму или в посуду для запекания, которую нужно будет смазать каплей масла.
5. Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность определяется зубочисткой.
6. Подавать пирог лучше остывшим. Сверху по желанию можно полить медом или густым йогуртом без добавок. Если в процессе приготовления использовался сладкий сорт тыквы, то добавление сахарозаменителей не требуется. Если нет, то в тесто добавляется несколько растворенных таблеток сахарозаменителя или сахар.
для чего нужны + 10 лучших продуктов
Одно из правил на похудении и правильном питании – исключение из дневного рационов сахара и сахаросодержащих продуктов. На замену требуется взять крупы и злаки, а также добавить больше фруктов, ягод и овощей. Тем самым удастся сместить акцент к сложным углеводам, которые дольше усваиваются и дают больше энергии. На ограничениях калорийности, диетах это становится настоящим спасением – тяга к перееданию уменьшается, поддерживается длительное чувство насыщения.
Все о сложных (медленных) углеводах
Углеводы – один из трех основных нутриентов в рационе, который поставляет в организм энергию. По химической структуре углевода представляет собой органическое вещество с углеродом и водой в формуле. В классификации выделяют сложные и простые углеводы, отличающиеся типом строения и легкостью усвоения. При этом у них разное влияние на уровень сахара в крови и выброс инсулина.
Что такое простые (быстрые) углеводы?
Под «простыми» углеводами понимают вещества, которые расщепляются легко и быстро после попадания в организм. Уже через несколько минут они распадаются до мелких частиц, перемещающихся в кровь и выделяющих энергию. У данных нутриентов высокий гликемический индекс, значит, на их переработку времени уходит мало. При употреблении быстрых углеводов происходит резкий скачок инсулина, быстро наступает голод.
Разновидности простых углеводов:
Моносахариды. Самая простая форма сахаров, состоящая из одного звена и легко расщепляющаяся в организме. Содержится нутриент во фруктах и ягодах, меде. Виды: глюкоза, фруктоза, галактоза, рибоза, манноза. После употребления резко поднимается сахар, быстро возвращается голод.
Дисахариды. Более сложная форма, состоящая из двух моносахаридов. Из всех видов особенно выделяют сахарозу, мальтозу, лактозу. Присутствует эта группа нутриентов в патоке, меде, солоде и молочных продуктах.
К простым углеводам относят также кондитерские и мучные изделия, джем и варенье, сиропы, газированные напитки и алкоголь, сахар. Такой пище не место на правильном питании, а тем более на похудении. Из быстрых углеводов на правильном питании можно оставить ягоды, мед, фрукты, сухофрукты, а также полезные низкокалорийные сладости.
Что такое сложные (медленные) углеводы?
Среди сложных углеводов выделяют только один класс – полисахариды. Форма представлена цепочкой из множества моносахаридов. По сравнению с быстрыми углеводами, сложные углеводы усваиваются дольше, но и считаются не такими сладкими на вкус. Уходит на переработку полисахаридов до 4 часов, все это время длится чувство сытости. Поэтому удается отсрочить голод, контролировать аппетит.
Разновидности медленных углеводов:
Крахмал – картофель, кукуруза, злаки, мука.
Гликоген – в животных тканях, печени, мышцах.
Клетчатка – крупы, семена, овощи, отруби.
Целлюлоза – овощи, зелень и фрукты.
Пектин – морковь, капуста, цитрусы, ягоды.
Инулин – цикорий, лук с чесноком, бананы.
Именно на медленные углеводы рекомендуют делать акцент при составлении и корректировке рациона. Благодаря сложным углеводам даже при похудении и ограниченном питании они помогут ощутить заряд сил, энергии и бодрости, почувствовать длительное насыщение. Что касается быстрых углеводов, совсем их удалять необязательно – можно оставить 10-15% от общей калорийности рациона. Это поможет избежать срывов.
Зачем нужны медленные углеводы?
Главная задача углеводов – восполнить энергетический запас организма. Таким свойством нутриент делится только в комплексе с белками и жиров. На всей длине ЖКТ, от ротовой полости до тонкой кишки, происходит переваривание, а также усвоение соединений. Участие принимает множество ферментов. Организм получает заряды энергии и от медленных, и от быстрых углеводов в рационе.
Поддержка работы ЦНС. Головной мозг требует глюкозу для нормальной и бесперебойной деятельности клеток. Если глюкозы попадает мало, то появляется вялость, упадок сил, снижение концентрации, сонливость.
Влияние на рост мышц. Главный строительный материал – белок. Однако нутриент не будет выполнять функции без участия углеводов. Когда мало глюкозы, начинается разрушение клеток, замедление метаболизма.
Регуляция деятельности ЖКТ. В медленных углеводах много клетчатки, а также усваиваемых пищевых волокон. Они чистят кишечник, улучшают и обогащают микрофлору, стимулируют моторику ЖКТ.
Восполнение запасов полезных веществ. В состав углеводистой пищи, без самих полисахаридов с волокнами, входят также витамины группы B, йод и цинк, железо, магний, фосфор. Много флавоноидов, кислот.
К дополнительным функциям относится нейтрализация радикалов, торможение процессов старения и защита клеток от разрушительных действий. Углеводы из полезной пищи регулируют осмотическое давление крови, что улучшает работу эритроцитов. Вещества помогают также наладить связь между клетками.
Какие продукты содержат сложные углеводы?
Выдержать норму углеводов в рационе достаточно просто, так как нутриент есть в большинстве продуктов, да и большинство гарниров в классическом дневном меню – это углеводная пища. По стандартным меркам, на углеводы должно приходиться 50-55% от дневной калорийности. Нормой можно варьировать. Например, на похудении рекомендуется 40-45%.
Группы продуктов со сложными углеводами:
Крупы, зерна, злаки
Бобовые культуры
Овощи, зелень, грибы
Цельнозерновой хлеб
Цельнозерновые мучные изделия
Фрукты, ягоды, сухофрукты с низким ГИ
Семена, орехи
В перечисленных группах продуктов с углеводами содержится масса других полезных и питательных веществ. Например, бобы лидируют по содержанию белков. Из овощей, фруктов, орехов, ягод организм получает антиоксиданты с минералами и витаминами. В семечках много жирных кислот, полезных для сердца, сосудов с ЦНС, иммунитетом. Поэтому важен комплекс из углеводов в рационе, нельзя исключать ни одну группу продуктов из рациона (если нет индивидуальной непереносимости или противопоказаний)
Принято считать, что продукт можно отнести к сложным углеводам, если его гликемический индекс (ГИ) ниже 50. Другое дело, что гликемический индекс даже одного и того же продукта будет разным в зависимости от сорта, степени зрелости, состава, степени обработки, технологии производства и прочее. Поэтому в таблицах с гликемическим индексом в Интернете предлагается усредненные данные и иногда только приблизительно верные. Если вы хотите знать точный гликемический индекс продукта, то можно приобрести глюкометр (прибор для измерения уровня глюкозы в крови) и замерять изменения сахара в крови после употребления отдельных продуктов.
Важно помнить, что при воздействии высоких температур (варка, тушение, запекание, жарка) увеличивается гликемический индекс продуктов и сложные углеводы могут превратиться в простые. Кроме того, гликемический индекс у каши, приготовленной на воде, ниже, чем у каши на молоке. Если вы хотите повысить пользу круп и снизить их гликемический индекс, то лучше всего замачивать их в воде на ночь вместо традиционной варки.
Отказываться ли от углеводов на похудении?
Независимо от углеводов для борьбы с лишним весом рекомендуется перейти на дефицит калорий. В первую очередь убирается сахар и продукты, его содержащие, а также мучные изделия и фастфуд, то есть весь «пищевой мусор». Это значительно понижает калорийность рациона и в целом оздоравливает организм, положительно влияет на внешний вид.
На похудении можно сократить свою норму углеводов, но не допускается опускать их ниже 30% от суточной нормы калорийности (на регулярной основе). В рационе должны преобладать медленные углеводы. Если вы хотите ускорить процесс похудения, то минимизируйте потребление быстрых углеводов. Совсем убирать углеводы нельзя, так как нехватка отразится на обмене веществ, печени с почками и ЦНС с ЖКТ. Не будет энергии на активность, и усилится тяга к сладкому.
Что происходит при низкоуглеводном питании:
Падает настроение, появляется вялость и усталость.
Снижается продуктивность и работоспособность.
Замедляются умственные и мыслительные процессы.
Повышается аппетит, возникает плохо контролируемая тяга к сладкому.
Появляется нервозность и агрессия.
Нарушается работа ЖКТ, работа печени и почек.
Нарушаются метаболические процессы, разрушаются мышцы.
При активном сбрасывании лишних килограммов можно вписать в КБЖУ часть быстроусвояемых углеводов. В среднем, доля быстрых углеводов не должна быть больше 10-15% от суточной нормы калорийности. Например, если ваша норма калорий составляет 1800 ккал, то быстрых углеводов можно съесть на 180-270 ккал.
Быстрые углеводы – это все продукты с ГИ больше 60-70. В эту группу входят как полезные фрукты, так и ПП-сладости: темный шоколад, мед, зефир, пастила, мармелад, цукаты.
Что делать с углеводами на похудении:
Общее количество углеводов должно составлять 40-45% от суточной нормы калорий.
Преобладать в рационе должны медленные углеводы (ГИ меньше 50).
Быстрые углеводы (ГИ больше 60-70) должны составлять максимум 15% от суточной нормы калорий.
Быстрые углеводы – это не только сахар, конфеты и пончики, но и некоторые полезные продукты, например, арбузы, мед, финики, картофель. Их тоже нужно ограничить.
Если вы хотите ускорить похудение, минимизируйте потребление быстрых углеводов.
Обязательно посмотрите: Калькуляторы калорий и БЖУ.
Сколько сложных углеводов нужно употреблять?
Доля сложных и простых углеводов в рационе зависит от ряда факторов: уровня активности, возраста, веса и пола. Среднестатистическая ежедневная норма для женщин – 150-200 г, а для мужчин – 200-250 г. Показатели могут меняться в зависимости от индивидуальных параметров.
Норма углеводов для разных групп людей:
Малоактивный, сидячий образ жизни – 80-150 г.
Спортсмены, работники физического труда – до 370 г.
Пожилые люди, дети или беременные – 200-300 г.
Люди с ускоренным метаболизмом – до 300-350 г.
Избыток провоцирует набор лишних килограммов, а недостаток ведет к апатии, усталости, слабости, головокружениям. В некоторых же случаях дефицит могут назначить врачи. Например, при сильном ожирении или сахарном диабете.
Топ-10 продуктов со сложными углеводами
Преимущество сложных углеводов – длительное насыщение после приема. Уже в первую минуту начинается равномерное расщепление нутриента, организму достается энергия. Продолжается процесс переваривания около 2-3 часов. Если в такой пище много пищевых волокон, то общее время может увеличиться. При этом в ЖКТ попадают и витамины, минералы, растительные белки.
Если у вас постоянная тяга к перекусам или чувство голода, возможно, в вашем рационе не хватает медленных углеводов. Давайте разберемся, какие продукты с медленными углеводами можно на правильном питании.
1. Гречневая крупа
В чем польза продукта: Поддержка энергетического заряда организма. Уходит усталость, появляется надолго чувство сытости. Ускоряется обменный процесс, усиливается работа иммунной системы, улучшается липидный профиль. Гречка участвует в росте силы, объема мышц. Лидирует среди продуктов со сложными углеводами. Много белка, магния, цинка, железа и марганца, витаминов группы B. По клетчатке: 100 граммов крупы восполняют на 63% суточную норму.
КБЖУ на 100 г: Белки – 12,6 г; жиры – 3,3 г; углеводы – 62,1 г. Калорийность – 313 ккал.
2. Бурый (коричневый) рис
В чем польза продукта: Снижение тяги к перееданию и ослабление аппетита, восполнение энергетического запаса, избавление от усталости. Поддерживается работа ЖКТ, ЦНС, сердца с сосудами, печени. Нормализуется уровень глюкозы и холестерина в крови, нейтрализуются свободные радикалы. В рисовых зернах много витаминов B1, B5, B6 и B9, PP, марганца, фосфора, магния и селена.
КБЖУ на 100 г: Белки – 6-7 г; жиры – 4-4,5 г; углеводы – 65 г. Калорийность – 331 ккал.
3. Ячневая крупа
В чем польза продукта: Улучшение функциональности ЖКТ, поддержка ЦНС и иммунной системы, налаживание сна, устранение бессонницы. Обеспечивают зерна энергией, появляется длительное чувство сытости. Укрепляются сосуды и мышечные волокна сердца, регулируется холестерин, нормализуется выработка гормонов. Действует противовоспалительно, мочегонно, общеукрепляюще. Для организма нужны белки, витамины B, E, PP и калий, фосфор, магний, селен.
КБЖУ на 100 г: Белки – 10,4 г; жиры – 1,3 г; углеводы – 66,3 г. Калорийность – 324 ккал.
4. Овсяная крупа
В чем польза продукта: Обеспечение длительной сытости, восстановление сил и энергии после физической или умственной нагрузки, снятие напряжения. Участие в синтезе серотонина, избавление ЦНС от влияния стрессовых факторов, уменьшение тревожности. Нормализуется работа кишечника и ЦНС, укрепляются кости, поддерживается сердечная мышца. Идут из состава в организм витамины B, PP, фосфор, кальций и калий.
КБЖУ на 100 г: Белки – 12 г; жиры – 7,2 г; углеводы – 70 г. Калорийность – 366 ккал.
5. Кускус
В чем польза продукта: Стимуляция метаболизма, улучшение функций ЖКТ и стабилизация водно-солевого обмена. Уменьшается в сосудах уровень вредного холестерина, поднимается гемоглобин. Иммунная система укрепляется, ЖКТ от токсинов и остатков пищи очищается, мозг стремительнее функционирует. При этом организм подпитывается энергией, сон налаживается, а плохое настроение рассеивается. Содержит кускус витамины B, селен, железо и марганец.
КБЖУ на 100 г: Белки – 12-13 г; жиры – 1 г; углеводы – 72-73 г. Калорийность – 376 ккал.
6. Киноа (крупа)
В чем польза продукта: Регуляция липидного обмена, уменьшение отложений жировой ткани, поддержка функций кишечника. Ускоряется работа мозга, зубы становятся прочнее, поднимается уровень гемоглобина. Одна из лучших круп на ПП и похудении. Киноа показано и тем, кто страдает диабетом, заболеваниями сердца и гипертонией. Содержит много железа, кремния, калия, кальция, магния, фосфора и йода, витаминов A, C, E и B.
КБЖУ на 100 г: Белки – 14 г; жиры – 6 г; углеводы – 57 г. Калорийность – 368 ккал.
7. Перловая крупа
В чем польза продукта: Поддержка здоровья опорно-двигательного аппарата с суставами, очистка кишечных стенок и выведение токсинов. Снижается в крови доля вредного холестерина и сахара, повышается уровень гемоглобина. Ногти и волосы быстрее растут, обновляется кожа. Организм насыщает энергия. Входит в состав лизин, гордецин, железо, селен и цинк, витамины B, D, PP и E, A. Этот вид крупы полезен для ЦНС, обмена веществ, иммунитета, сердца, сосудов.
КБЖУ на 100 г: Белки – 9-10 г; жиры – 1,1 г; углеводы – 73-74 г. Калорийность – 324 ккал.
8. Нут
В чем польза продукта: Мягкое очищение кишечника с замедлением перехода сахара из пищи в кровь, выведение вредных веществ. Появляется сытость, силы и энергия, снижается тяга к перееданию. Полезен нут для сердечной мышцы, из бобов организм получает необходимые жирные кислоты. Много в составе йода, цинка, кальция и калия, железа, витаминов A, E, K, C и группы B, протеина.
КБЖУ на 100 г: Белки – 19 г; жиры – 6 г; углеводы – 61 г. Калорийность – 360-365 ккал.
9. Фасоль
В чем польза продукта: Длительная сытость, нормализация состава липидов, а также помощь в борьбе с лишними килограммами, стабилизация в крови сахара и холестерина. Стимулируется пищеварительный процесс, выводятся токсины с загрязняющими веществами. Мышечная ткань насыщается аминокислотами: от лизина с триптофаном до метионина, аргинина. В составе одного из важнейших продуктов со сложными углеводами калий, кальций, йод, витамины B, K и C.
КБЖУ на 100 г: Белки – 21 г; жиры – 1-2 г; углеводы – 50-63 г. Калорийность – 290-325 ккал.
10. Цельнозерновой хлеб
В чем польза продукта: Утоление чувства голода, налаживание функций ЖКТ и обогащение микрофлоры кишечника, регуляция глюкозы с холестерином. Эту разновидность хлеба рекомендуют включать в рацион из-за содержания грубых волокон клетчатки, витаминов A, E и B, кальция, калия и фосфора. Благотворно продукт влияет на ЦНС, зрение, сосуды с сердцем, иммунитет, метаболизм.
КБЖУ на 100 г: Белки – 12,5 г; жиры – 3,5 г; углеводы – 42,7 г. Калорийность – 252 ккал.
На составлении дневного рациона важно обращать внимание не только на БЖУ с калорийностью, но и на качество продуктов, богатых углеводами. Белый рис с хлебом и пшеничной мукой высшего сорта, например, не принесут никакой для организма пользы. В них мало полезных веществ и много пустых калорий.
Ключевые выводы:
Для организма полезнее сложные углеводы, чем простые.
Сложные углеводы избавляют от чувства голода и тяги к перекусам.
Источники сложных углеводов – крупы, зерна, бобовые, овощи и фрукты.
Для похудения в рационе нужно минимизировать быстрые углеводы.
Без сложных углеводов невозможен нормальный обмен веществ и поддержка мышц.
Энергия, бодрость и настроение зависят от баланса углеводов в организме. Чем их меньше, тем сильнее усталость, апатия или сонливость. Даже при похудении углеводы должны остаться в рационе, убирать их полностью нельзя. Медленные углеводы способствуют похудению, поддерживают организм в здоровом весе, подавляют тягу к сладкому.
Читайте и другие наши статьи о правильном питании:
Сложные углеводы (полисахариды) — Справочник химика 21
II. Сложные углеводы (полисахариды, или полиозы). Эти углеводы подвергаются гидролизу и образуют при зтом простые углеводы. [c.232]
В зависимости от состава сложные углеводы (полисахариды) можно разделить на две группы [c.232]
Все углеводы можно разделить на две большие группы простые углеводы (моносахариды, или монозы) и сложные углеводы (полисахариды, или полиозы). В свою очередь, сложные углеводы подразделяют на низкомолекулярные (сахароподобные) углеводы — олигосахариды и высокомолекулярные (несахароподобные). [c.98]

НЕСАХАРОПОДОБНЫЕ СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ (ПОЛИСАХАРИДЫ) [c.72]
СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ. ПОЛИСАХАРИДЫ [c.86]
Сложные углеводы (полисахариды) [c.226]
Сложными углеводами (полисахаридами) называются углеводы, способные при гидролизе образовывать моносахариды. [c.226]
Сложные углеводы (полисахариды, полиозы) — углеводы, способные гидролизоваться на более простые. У них число атомов углерода не равно числу атомов кислорода. Сложные углеводы очень разнообразны по составу, молекулярной массе, а следовательно, и по свойствам. Их делят на две группы низкомолекулярные (сахароподобные или олигосахариды) от греч. оИ оз — малый, немногочисленный и высокомолекулярные (несахароподобные полисахариды). Последние — соединения с большой молекулярной массой, в состав которых могут входить остатки сотен тысяч простых углеводов. [c.41]
Сложные углеводы — полисахариды, или полиозы, составленные из различного числа остатков простых углеводов и способные к гидролизу до моносахаридов. [c.623]
Сложными углеводами (полисахаридами, или полиозами) называют такие углеводы, которые способны гидролизоваться с образованием простых углеводов. Общая формула этих веществ , h3 0 , т. е. число атомов углерода у них не равно числу атомов кислорода. [c.220]
Сложные углеводы, полисахариды, или полиозы (сложные сахара) [c. 583]
Сложные углеводы (полисахариды, или полиозы), которые состоят из нескольких остатков молекул моносахаридов, связанных между собой. [c.219]
Сложные углеводы (полисахариды) 233 [c.233]
По происхождению ВМС подразделяются на природные, выделенные из природных материалов к ним относятся природный каучук, белки, сложные углеводы (полисахариды) и др., искусственные, полученные в результате химических превращений природных полимеров, и синтетические, полученные синтезом из низкомолекулярных соединений (мономеров). [c.7]
II. Сложные углеводы, полисахариды, или полиозы,— углеводы, которые при гидролизе распадаются на более простые сахара. [c.160]
СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ (ПОЛИСАХАРИДЫ, ИЛИ ПОЛИОЗЫ) [c.178]
Происхождение термитга углевод связано с тем, что первые известные представители соответствовали формуле С Н2 0 или С, (Н20) и формально рассматривались как гидраты углерода. Хотя приведенная формула С Н2 0 и справедлива для подавляющего большинства представителей этого класса, все же по строению они не могут рассматриваться как гидраты углерода . Углеводы делят на две группы простые углеводы (моносахариды) и сложные углеводы (полисахариды). [c.392]

Группу соединений, относимых к углеводам, разделяют на простые углеводы моносахариды) и сложные углеводы полисахариды). Моносахариды, или монозы, имеют молекулярную формулу Сп(Н20)п, которая и послужила основой для образования названия этого класса соединений (углерод, + вода). По своей структуре углеводы относятся к оксиальдегидам и оксикетонам, в молекулах которых все атомы углерода, не входящие в карбонильную группу, связаны с гидроксильными группами. Поэтому их называют также полиоксиальдегидами, или альдозами и полиоксикетонами, или кетозами, В зависимости от числа атомов углерода монозы делят на триозы (три [c.72]
Исследования структуры простых сахаров дали важные в научном и практическом отношении результаты, хотя и не привели к промышленному синтезу этих важнейших соединений. Значение этих результатов вышло за рамки изучения природы самих, сахаров. Было установлено, что моносахариды (гексозы, пентозы,. тетрозы и т.д.) служат структурными компонентами более сложных углеводов — полисахаридов, крахмала и целлюлозы. Было также показано, что широко распространенные в растениях глю-козиды представляют собой соединения глюкозы с различными, веществами. Э. Фишеру удалось решить задачу синтеза глюкози-дов. Предложенный им метод состоит в нагревании слабого спиртового раствора соляной кислоты с сахаром. При этом образуются глюкозиды соответствующих спиртов. Он установил также, что между глюкозидами и полисахаридами не существует принципиального различия. [c.185]
Фурфурол получают химической переработкой растительного сырья, богатого пентозанами (сложными углеводами—полисахаридами) 16, 22 . Физико-химические свойства фурфурола представлены в табл. 6. [c.28]
Несколько более сложными углеводами являются дисахариды. Их можно рассматривать как простые эфиры, образовавшиеся из двух молекул моносахаридов с отш,епленнем молекулы воды. К ним относится обычный сахар jjHjjOjj. Еще более сложные углеводы —полисахариды — представляют собой полимеры моносахаридов (СбНз о05) крахмал, клетчатка. Это природные высокомолекулярные соединения. Крахмал — смесь двух полимеров амилозы (нераз-ветвленный полимер из 60—300 глюкозных мономеров) и амилопектина (разветвленный полимер из 300—6000 мономеров глюкозы). Клетчатка или целлюлоза состоит из 1400—12 ООО глюкозных мономеров, соединенных в длинную цепь, (Однако при технической обработке ее молекула рвется на короткие отрезки из 50—100 мономеров.) [c.158]
Углеводы. Простые и сложные углеводы, их роль
Что такое углеводы

Углеводы — это органические вещества (биологические молекулы), состоящие из углерода, водорода и кислорода. Как правило, пропорция этих веществ в молекуле выражается формулой C_m(H₂O)_n, т.е. углерод + вода — откуда и пошло название углевод.
Например, химическая формула глюкозы (простого углевода) C₆H₁₂O₆.

Функции углеводов в организме (биологическая роль)

Углеводы преимущественно используются организмом в качестве источника энергии. Например, упрощённо процесс получения энергии из глюкозы (основого и наиболее универсального углевода для человека и животных) можно проиллюстрировать химической формулой:
C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6H₂O + 6CO₂ + Энергия.
Т.е. глюкоза окисляется с образованием энергии, воды и углекислого газа.
В организме из углеводов также могут синтезироваться липиды и некоторые аминокислоты. И углеводы входят в состав некоторых компонентов клеток.

Список продуктов с большим количеством углеводов

Таблица содержания углеводов в продуктах питания.
98", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 7", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 18", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 17", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 4", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 11", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 07", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 28", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 64", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 18", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 89", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 8", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 4", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 68", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 17", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 89", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 18", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 95", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 6", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 57", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 34", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 2", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 12", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 68", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 3", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»> 9", "dnorm":"310", "round":"1", "unitRu":"г", "unitEn":"g", "use":"chart" }}»>
№ Количество углеводов Доля от суточной нормы на 100 г
1 Фруктоза заменитель сахара 100,0 г 32,3%
2 Стевия (сахарозаменитель) заменитель сахара 100,0 г 32,3%
3 Сахар сахарный песок 100,0 г 32,3%
4 Сахар коричневый 98,1 г 31,6%
5 Жевательная резинка 96,7 г 31,2%
6 Яблоки сушёные 93,5 г 30,2%
7 Помадка 93,2 г 30,1%
8 Крахмал кукурузный 91,3 г 29,4%
9 Сукралоза заменитель сахара 91,2 г 29,4%
10 Конфеты Skittles 90,8 г 29,3%
11 Ирис 90,4 г 29,2%
12 Воздушный рис готовый к употреблению 89,8 г 29,0%
13 Сахарин заменитель сахара 89,1 г 28,7%
14 Аспартам заменитель сахара 89,1 г 28,7%
15 Слива сушёная низкое содержание воды 89,1 г 28,7%
16 Тапиока в сухом виде 88,7 г 28,6%
17 Бананы сушёные 88,3 г 28,5%
18 Мука арроурут 88,2 г 28,4%
19 Отруби кукурузные необработанные термически 85,6 г 27,6%
20 Персик сушёный 83,2 г 26,8%
21 Крахмал картофельный 83,1 г 26,8%
22 Абрикосы сушёные низкое содержание воды 82,9 г 26,7%
23 Клюква сушёная 82,8 г 26,7%
24 Мука кукурузная 82,8 г 26,7%
25 Мёд 82,4 г 26,6%
26 Хлебцы ржаные 82,2 г 26,5%
27 Рис клейкий (липкий) в сухом виде 81,7 г 26,3%
28 Зефир (маршмэллоу) 81,3 г 26,2%
29 Картофельные хлопья в сухом виде (пюре быстрого приготовления) 81,2 г 26,2%
30 Рис пропаренный в сухом виде 80,9 г 26,1%
31 Корица порошок 80,6 г 26,0%
32 Лапша рисовая в сухом виде 80,2 г 25,9%
33 Мука рисовая 80,1 г 25,8%
34 Рис длиннозёрный в сухом виде 80,0 г 25,8%
35 Крупа кукурузная сухая 79,9 г 25,8%
36 Воздушная пшеница готовая к употреблению 79,6 г 25,7%
37 Морковь сушёная 79,6 г 25,7%
38 Изюм без косточек 79,5 г 25,7%
39 Рис в сухом виде 79,3 г 25,6%
40 Лапша кукурузная в сухом виде 79,3 г 25,6%
41 Крендельки без соли 79,2 г 25,5%
42 Рис круглозёрный в сухом виде 79,2 г 25,5%
43 Луковый порошок 79,1 г 25,5%
44 Попкорн карамельный 79,1 г 25,5%
45 Рис бурый пропаренный в сухом виде 78,7 г 25,4%
46 Манго сушёное 78,6 г 25,3%
47 Мука ячменная солодовая 78,3 г 25,3%
48 Манка крупа манная сухая 78,0 г 25,2%
49 Попкорн без соли 77,9 г 25,1%
50 Попкорн солёный 77,8 г 25,1%
Вся таблица углеводов

Категория продуктов
Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента
ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Простые и сложные углеводы

Углеводы состоят из повторяющихся звеньев в виде цепочек. Каждое такое звено называется сахаридом. Организм для получения энергии сначала разбирает эти звенья (такой процесс называется гидролизом), а затем подвергает каждое звено гликолизу с последующим получением энергии.

Простые углеводы (быстрые)

Группу простых углеводов составляют моносахариды (один сахарид) и дисахариды (два сахарида). Их так же называют сахарами, они быстро и легко усваиваются.

Моносахариды

Простейшие углеводы состоят всего из одного сахарида и поэтому получили название моносахариды (такие углеводы уже не распадаются гидролизом на более простые).
Фруктоза, глюкоза и галактоза — это простые углеводы (моносахариды), они имеют одинаковую химическую формулу C₆H₁₂O₆, но различаются пространственным строением и свойствами (такие молекулы называют изомерами).
Глюкоза и фруктоза в свободной форме содержатся в больших количествах в ягодах и фруктах. Эти моносахариды также входят в состав сложных углеводов: дисахаридов и полисахаридов.
Галактоза в природе в свободной форме встречается очень редко.

Дисахариды

Сахароза — это дисахарид. В быту сахароза известна как простой сахар (получаемый из сахарной свеклы и сахарного тростника).
Она состоит из двух сахаридов — фруктозы и глюкозы. Чтобы получить из сахарозы глюкозу и фруктозу, организм подвергает её гидролизу (в присутствии кислоты), что можно проиллюстрировать простой химической формулой:
C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆
По аналогии дисахарид лактоза состоит из остатков двух моносахаридов: глюкозы и галактозы. Мальтоза состоит из двух остатков глюкозы.

Сложные углеводы (медленные) — полисахариды

Сложные углеводы состоят из длинных разветвлённых цепочек сахаридов. Сложные углеводы называют полисахаридами.
Полисахариды состоят из десятков, сотен или тысяч моносахаридов.

Клетчатка (целлюлоза) и крахмал — это полисахариды.
При полном гидролизе (в процессе пищеварения) крахмал в организме человека распадается на глюкозу.
Пищеварительные соки не способны разрушить клетчатку и выделить глюкозу, но она так же необходима пищеварению.
Гликоген — «животный крахмал» — тоже полисахарид. Организм синтезирует его из глюкозы и откладывает преимущественно в печени и мышцах. При необходимости организм легко отщепляет от этого полисахарида глюкозу и использует в качестве источника энергии.
Целлюлоза и хитин — полисахариды, выполняют роль опорного материала растений и животных. Очень интересно, как сахариды с одной стороны, являются прекрасным источником энергии, а с другой — структурными элементами с большой механической прочностью, например, входят в состав древесины или роговых оболочек насекомых.

Норма углеводов

Средняя суточная норма потребления углеводов составляет примерно 310 г. Потребление углеводов сильно зависит от дневной умственной и физической активности.

Относительная сладость углеводов

При употреблении простых углеводов мы ощущаем сладость. Если принять сладость сахарозы за 100, то сладость фруктозы будет равняться 173, а глюкозы — 74,3.

Откуда берутся углеводы в природе (биосинтез углеводов)

В природе углеводы синтезируют растения с помощью солнечной энергии из неорганических веществ — воды и оксида углерода — в процессе фотосинтеза:
xCO₂ + yH₂O → C_x(H₂O)_y + xO₂
Травоядные животные получают эти углеводы напрямую от растений, а хищники — поедая травоядных.

Базовое понимание углеводов — Медицинский центр Боулдера
Углеводы — Основы
Из моих групповых лекций и индивидуальных бесед с пациентами мне становится ясно, что многие люди не понимают, что углеводы им не враг (простите за двойной негатив). Реальность такова, что неправильные углеводы (простые сахара, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и высокоочищенная мука в отличие от цельнозерновых) и чрезмерное потребление углеводов должны вызывать беспокойство.Во второй части серии коротких статей я собираюсь обратиться к базовой терминологии углеводов в рационе человека.
Чтобы понять такую сложную тему, как питание человека, полезно сначала понять термины и номенклатуру основных категорий питательных веществ. Углеводы — одна из трех основных категорий пищевых групп: углеводы, жиры и белки. Они обеспечивают четыре калории энергии на грамм и являются основным источником энергии в рационе человека. Очень разнообразная группа продуктов питания содержит углеводы в виде сахаров, крахмалов и клетчатки.
Различные типы углеводов обладают различными биологическими действиями. В зависимости от продуктов, из которых они получены, углеводы могут иметь разные последствия для здоровья. Обычно благоприятные источники включают цельные пищевые источники, такие как фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые, а обычно неблагоприятные пищевые источники содержат большое количество рафинированных источников углеводов, таких как подслащенные напитки с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, рафинированный сахар и мука в десертных продуктах, а также белые (в отличие от коричневого) риса.Более подробная информация о клинических исследованиях, подтверждающих правило «есть разница» в отношении источников углеводов, будет представлена в следующих статьях.
Я считаю полезным разбираться в основной номенклатуре углеводов. Есть две основные подгруппы углеводов: простые и сложные. Простые углеводы содержат группы моносахаридов и дисахаридов. Моносахариды состоят из одной простой сахарной единицы, глюкозы, фруктозы или галактозы, и они не могут быть разбиты на простые сахарные единицы. Эти три моносахарида по-разному комбинируются для получения более сложных углеводов. Дисахариды состоят из двух связанных вместе моносахаридов. Три встречающихся в природе дисахарида в питании человека — это сахароза (глюкоза, связанная с фруктозой), лактоза (глюкоза, связанная с галактозой), мальтоза (глюкоза, связанная с глюкозой). Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — это искусственный дисахарид, созданный гидролизом кукурузы, и он содержит фруктозу, связанную с фруктозой.
Сложные углеводы, содержащие три или более связанных вместе моносахаридов, делятся на олигосахариды, содержащие от трех до десяти моносахаридов, и полисахариды, содержащие более десяти моносахаридов, связанных вместе.Эти сложные углеводы включают крахмалы, гликоген и пищевые волокна. В категории сложных углеводов существует множество дополнительных подразделов, но для понимания практически любого обсуждения углеводов за пределами профессиональной литературы вам необходимо знать только термины, представленные выше.
В следующей статье будут обсуждаться сложные и простые углеводы в рационе человека, а также исследования, которые показали важные различия в воздействии на здоровье различных источников углеводов.
Д-р Эрик Захариас
5.2: Углеводные структуры — Chemistry LibreTexts
Результаты обучения
Опишите структуру и функцию углеводов.
Определите функциональные группы углеводов.
Дайте общее название молекуле углевода (например, альдотетроза, кетопентоза и т. Д.)
Обозначьте углеводы как D- или L-энантиомеры.
Нарисуйте зеркальное отображение молекулы углевода.
Различают моносахариды, дисахариды и полисахариды.
Опишите строение сложных углеводов.
Узнайте, как углеводы определяют группу крови.
Мозг — чудесный орган. И он тоже голодный. Основное топливо для мозга — это углевод глюкоза. Средний мозг взрослого человека составляет примерно \ (2 \% \) веса нашего тела, но использует \ (25 \% \) глюкозы в теле. Более того, определенные области мозга используют глюкозу с разной скоростью.Если вы интенсивно концентрируетесь (например, проходите тест), определенным частям мозга требуется много дополнительной глюкозы, тогда как другие части мозга используют только свое нормальное количество. Что-то думать о.
В детстве вам, возможно, говорили, что сахар вреден для вас. Что ж, это не совсем так. По сути, углеводы состоят из сахара, от одной молекулы сахара до тысяч молекул сахара, соединенных вместе. Зачем? Одна из причин — запасать энергию. Но это не значит, что вы должны есть ложкой.
Углеводы
Углеводы — это органические соединения, содержащие только углерод \ (\ left (\ ce {C} \ right) \), водород \ (\ left (\ ce {H} \ right) \) и кислород \ (\ left (\ ce {O} \ right) \). Они содержат цепочку атомов углерода, альдегида или кетона и гидроксильных групп. Каждый атом углерода связан с одним атомом кислорода. Существуют тысячи различных углеводов, но все они состоят из одной или нескольких более мелких единиц, называемых моносахаридами.
Моносахариды
Общая формула для моносахарида — \ (\ left (\ ce {CH_2O} _n \ right) \), где \ (n \) может быть любым числом больше двух.Например, если \ (n \) равно 6, формулу можно записать как \ (\ ce {C_6H_ {12} O_6} \). Это формула моносахарида глюкозы. Другой моносахарид, фруктоза, имеет ту же химическую формулу, что и глюкоза, но атомы расположены по-другому. Углеводы имеют много изомеров из-за расположения групп \ (\ ce {-OH} \) в их структурах. Сравните молекулы глюкозы и фруктозы на рисунке ниже. Можете ли вы определить их различия? Единственное отличие состоит в расположении некоторых атомов.Эти различия влияют на свойства двух моносахаридов.
Рисунок \ (\ PageIndex {1} \): Структуры глюкозы и фруктозы.
Моносахариды можно классифицировать по количеству содержащихся в них атомов углерода: диоза (2), триоза (3), тетроза (4), пентоза (5), гексоза (6), гептоза (7) и так далее. Их также можно классифицировать в зависимости от того, содержат ли они альдегид (альдозу) или кетон (кетозу). Мы также можем объединить эти два обозначения для обозначения классов углеводов. Например, альдогексоза представляет собой углевод (обозначенный окончанием -оза ) с шестью атомами углерода ( гекс, ) и альдегидной группой ( альдо ).Кетопентоза — это углевод с кетоном и 5 атомами углерода. И глюкоза, и фруктоза являются гексозами, потому что они содержат шесть атомов углерода, но глюкоза — это альдогексоза, а фруктоза (также известная как «фруктовый сахар») — кетогексоза. Другие распространенные моносахариды включают галактозу (часть лактозы), ксилозу («древесный сахар»), рибозу (в РНК) и дезоксирибозу (в ДНК).
Прогнозы Фишера
Есть несколько способов нарисовать структуру углеводных молекул. Проекция Фишера (прямая цепь) создает впечатление, что молекула плоская, но это трехмерная молекула.Хотя нас не интересует трехмерная ориентация, знайте, что расположение в проекции Фишера действительно предоставляет информацию об ориентации атомов вокруг каждого атома углерода.
Эти выступы упрощают рисование молекул, но сохраняют важную информацию о расположении атомов в структуре. На рисунке ниже показаны прогнозы Фишера для энантиомеров (не накладываемые зеркальные изображения) эфедрина и псевдоэфедрина. Хотя может показаться, что молекулы одинаковы, это не так, потому что проекция Фишера явно не показывает трехмерную геометрию молекулы.
Рисунок \ (\ PageIndex {2} \): проекции Фишера для эфедрина и псевдоэфедрина.
Проекции Фишера предоставляют простой способ отличить множество существующих похожих молекул углеводов. Например, существует шестнадцать альдогексозов (см. Рисунок ниже). Обратите внимание на различные паттерны связей \ (\ ce {-OH} \) в левой и правой частях проекции Фишера для каждого из них. Изменение ориентации одной или нескольких групп \ (\ ce {-OH} \) изменяет идентичность молекулы.
Рисунок \ (\ PageIndex {3} \): четыре из шестнадцати альдогексозов.
Каждая молекула углевода также имеет энантиомер, и эти два обозначены как D- и L-версии соединения. Обозначение основано на ориентации группы \ (\ ce {-OH} \) на хиральном углероде, наиболее удаленном от альдегида или кетона. Структуры D-глюкозы и L-глюкозы показаны на рисунке ниже. Ориентация всех групп \ (\ ce {-OH} \) меняется на противоположную, но только расположение у углерода, указанного стрелкой, определяет, является ли сахар D-сахаром с \ (\ ce {-OH} \) группа справа или L-сахар с группой \ (\ ce {-OH} \) слева.
Рисунок \ (\ PageIndex {4} \): D-глюкоза и L-глюкоза являются зеркальным отображением друг друга.
Хаворт Структуры
Подобно проекциям Фишера, структуры Хаворта предоставляют информацию о трехмерной структуре молекулы, не показывая ее явно на чертеже. Углеводы присутствуют в организме как в цепной, так и в кольцевой формах, причем последняя встречается чаще. Проекции Хаворта предоставляют простой способ отобразить кольцевые структуры и могут или не могут показать атомы водорода, присоединенные к каждому углероду.Помните, что каждый углерод имеет четыре связи, поэтому подразумеваются водороды, когда структура не показывает все четыре связи. Когда образуется циклический моносахарид, могут образовываться две версии, называемые \ (\ alpha \) (alpha \) и \ (\ beta \) (beta) (см. Рисунок ниже). Стрелка на рисунке указывает на аномерный углерод , который является местом, где образуется кольцо и где ориентация группы \ (\ ce {-OH} \) может измениться. Ориентация других групп \ (\ ce {-OH} \) фиксирована, поскольку они определяются ориентацией групп \ (\ ce {-OH} \) в конкретном моносахариде (сравните с ориентацией группы \ (\ ce {-OH} \) группы в левой и правой частях проекций Фишера).Каждый моносахарид может существовать в форме \ (\ alpha \) или \ (\ beta \), и эти две формы будут взаимно преобразовываться по мере того, как кольцо открывается и закрывается. Форма \ (\ alpha \) возникает, когда группа \ (\ ce {-OH} \) на аномерном углероде направлена вниз, а версия \ (\ beta \) существует, когда \ (\ ce {-OH} \ ) группа на аномерном углероде направлена вверх.
Рисунок \ (\ PageIndex {5} \): Циклические формы углеводов могут преобразовываться между альфа- и бета-формами.
В результате такой разной ориентации мы можем иметь четыре формы каждого моносахарида.Например, глюкоза может существовать как \ (\ alpha \) — D-глюкоза, \ (\ alpha \) — L-глюкоза, \ (\ beta \) — D-глюкоза или \ (\ beta \) — L- глюкоза. Хотя формы \ (\ alpha \) и \ (\ beta \) могут взаимно преобразовываться, этого нельзя сказать о версиях D и L. Встречающиеся в природе моносахариды находятся в версии D, называемой «D-сахара». Расположение внутри формы D или L фиксировано, и они не могут преобразовываться друг в друга.
Дисахариды
Если два моносахарида соединяются вместе, они образуют углевод, называемый дисахаридом .Два моносахарида связываются друг с другом в результате реакции дегидратации, при которой молекула воды теряется. Реакция дегидратации — это реакция конденсации , химическая реакция, в которой две молекулы объединяются в одну единственную молекулу, теряя при этом небольшую молекулу. В реакции дегидратации этой небольшой молекулой является вода. Связь между двумя моносахаридами известна как гликозидная связь .
Примером дисахарида является сахароза (столовый сахар), который состоит из моносахаридов глюкозы и фруктозы (см. Рисунок ниже).Другие распространенные дисахариды включают лактозу («молочный сахар») и мальтозу. Моносахариды и дисахариды также называют простыми сахарами . Они являются основным источником энергии для живых клеток.
Рисунок \ (\ PageIndex {6} \): молекула сахарозы. Эта молекула сахарозы представляет собой дисахарид. Он состоит из двух моносахаридов: глюкозы слева и фруктозы справа.
Есть молоко?
Молоко — один из основных продуктов питания, необходимых для полноценного питания, особенно для растущих детей.Он содержит витамины и минералы, необходимые для здорового развития. К сожалению, молоко и другие молочные продукты также содержат лактозу — углевод, который может вызвать у некоторых людей серьезные заболевания. Непереносимость лактозы — это состояние, при котором лактоза, содержащаяся в молоке, не может хорошо перевариваться в тонком кишечнике. Затем непереваренная лактоза попадает в толстую кишку, где бактерии атакуют ее, образуя большое количество газа. Симптомы непереносимости лактозы включают вздутие живота, судороги, тошноту и рвоту. Людям с признаками непереносимости лактозы рекомендуется избегать продуктов, содержащих лактозу.Поскольку молочные продукты могут обеспечить множество жизненно важных питательных веществ, можно принимать таблетки, которые обеспечивают необходимые пищеварительные материалы в тонком кишечнике. Также доступно молоко без лактозы.
Олигосахариды
Олигосахарид представляет собой сахаридный полимер, содержащий небольшое количество (обычно от двух до десяти) моносахаридов. Олигосахариды могут выполнять множество функций; например, они обычно обнаруживаются на плазматической мембране клеток животных, где они могут играть роль в распознавании клеток.Как правило, они обнаруживаются прикрепленными к совместимым боковым цепям аминокислот в белках или липидах.
Олигосахариды часто встречаются как компонент гликопротеинов или гликолипидов . Они часто используются в качестве химических маркеров снаружи клеток, часто для распознавания клеток. Олигосахариды также отвечают за определение группы крови.
Группа крови
Углеводы, прикрепленные к эритроцитам, также определяют группу крови (см. Рисунок ниже).Из четырех групп крови группа O имеет наименьшее количество сахаридов, связанных с ней, а группа AB — больше всего. В результате кровь типа O считается универсальным донором, потому что в ней нет сахаридов, которые будут выглядеть чужеродными при переливании в кровь другого типа. Обратное неверно. Например, если кровь типа A дается пациенту с кровью типа O, она будет отвергнута организмом, потому что в организм вводятся неизвестные виды. Клетки крови типа А содержат N-ацетилгалактозамин, которого нет в крови типа О.Человек с кровью типа O подвергнется отторжению после получения крови типа A. Фактор Резуса (Rh) в крови также влияет на донорские и акцепторные свойства, но не зависит от углеводов. Резус-фактор определяется наличием (Rh +) или отсутствием (Rh-) определенного белка на поверхности красных кровяных телец.
Рисунок \ (\ PageIndex {7} \): Группы крови ABO.
Полисахариды
Полисахариды представляют собой длинные углеводные молекулы из повторяющихся мономерных единиц, соединенных гликозидными связями.Полисахарид может содержать от нескольких моносахаридов до нескольких тысяч моносахаридов. Полисахариды также называют сложными углеводами . Полисахариды имеют общую формулу \ (\ ce {C_x (H_2O) _y} \), где \ (x \) обычно является большим числом от 200 до 2500.
Крахмал — один из наиболее распространенных полисахаридов. Крахмал состоит из смеси амилозы \ (\ left (15 \ right. \) — \ (\ left. 20 \% \ right) \) и амилопектина \ (\ left (80 \ right.\) — \ (\ влево. 85 \% \ вправо) \). Амилоза состоит из линейной цепи из нескольких сотен молекул глюкозы, а амилопектин — это разветвленные молекулы, состоящие из нескольких тысяч единиц глюкозы. Крахмал может перевариваться реакциями гидролиза , катализируемыми ферментами, называемыми амилазами , которые могут разрывать гликозидные связи. У людей и других животных есть амилазы, поэтому они могут переваривать крахмал. Картофель, рис, пшеница и кукуруза являются основными источниками крахмала в рационе человека. Образование крахмала — это способ хранения глюкозы в растениях. Гликоген иногда называют животным крахмалом . Гликоген используется для длительного хранения энергии в клетках животных. Гликоген в основном вырабатывается печенью и мышцами.
Мы еще на месте?
По мере того, как становится теплее, бегуны выходят. Не только случайные бегуны, но и действительно серьезные, которым действительно нравится пробегать все 26,2 мили марафона. Перед этими гонками (и многими более короткими) вы много слышите о углеводной загрузке. Эта практика включает употребление в пищу большого количества крахмала за несколько дней до забега. Крахмал превращается в глюкозу, которая обычно используется для получения биохимической энергии. Избыточная глюкоза хранится в виде гликогена в печени и мышечной ткани и используется при необходимости. Если доступно много гликогена, у мышц будет больше биохимической энергии, которую они могут использовать в долгосрочной перспективе. Остальные из нас будут просто сидеть в ресторане на тротуаре, есть наши спагетти и наслаждаться тем, как другие люди усердно работают.
Основными функциями полисахаридов являются хранение энергии и формирование структурных тканей.Примеры нескольких других полисахаридов и их роли перечислены в таблице ниже. Эти сложные углеводы играют важную роль в живых организмах.
Таблица \ (\ PageIndex {1} \): сложные углеводы
Сложный углевод Функция Организм
Крахмал Накапливает энергию
Растения
Амилоза Накапливает энергию Растения
Гликоген Накопляет энергию
Животные
Целлюлоза Образует стенки клеток
Растения
Хитин Образует экзоскелет
Некоторые животные
Авторы и ссылки
Фонд CK-12 Шэрон Бьюик, Ричард Парсонс, Тереза Форсайт, Шонна Робинсон и Жан Дюпон.
Эллисон Султ, Ph.D. (Департамент химии, Университет Кентукки)
Простые и сложные углеводы — разница между простыми сахарами и крахмалом
Углеводы — это сахара, которые бывают двух основных форм — простых и сложных. Это также называют простым сахаром и крахмалом.
Разница между простым и сложным углеводом заключается в том, как быстро он переваривается и всасывается, а также в его химической структуре.
Большинство углеводов могут быть расщеплены на глюкозу, и это те углеводы, которые мы рассмотрим в этой статье.
Примеры углеводов, которые не полностью расщепляются на глюкозу, см. В нерастворимой клетчатке и сахарных спиртах.
Простые углеводы
Простые углеводы называются простыми сахарами. Сахар содержится во множестве натуральных источников пищи, включая фрукты, овощи и молоко, и придает пище сладкий вкус.Но они также быстро повышают уровень глюкозы в крови.
Сахара можно отнести к категории одинарных сахаров (моносахаридов), которые включают глюкозу, фруктозу и галактозу, или двойных сахаров (дисахаридов), которые включают сахарозу (столовый сахар), лактозу и мальтозу.
Многие обработанные пищевые продукты содержат добавленный сахар, но в настоящее время в Великобритании нет закона, который требовал бы от производителей указывать, сколько сахара было добавлено при переработке.
Национальная служба здравоохранения рекомендует взрослым потреблять менее 70 г сахара в день для мужчин и младше 50 г сахара в день для женщин Тем не менее, люди с диабетом выиграют от повышения уровня глюкозы в крови, если потребление сахара можно будет ограничить до более низкого уровня.
Поскольку сахар не обеспечивает питательных веществ, кроме энергии (поэтому его часто называют пустыми калориями), людям, желающим похудеть, также будет полезно исключить источники добавленного сахара из своего рациона.
Обратите внимание: если вы подвержены риску гипогликемии, никогда не беспокойтесь о приеме сахара, если это необходимо для предотвращения или лечения гипогликемии
Сложные углеводы
Сложные углеводы, также известные как полисахариды, представляют собой крахмалы, образованные более длинными сахаридными цепями, что означает им требуется больше времени, чтобы сломаться.
Химически они обычно состоят из трех или более связанных сахаров.
Строго говоря, термин сложные углеводы относится к любым крахмальным продуктам, включая высокоочищенные крахмалы, содержащиеся в:
Белый хлеб
Пироги
Большинство кондитерских изделий и
Многие другие источники пищи
Когда диетологи и диетологи советуют иметь сложные углеводы, однако, они обычно относятся к цельнозерновым продуктам и крахмалистым овощам, которые усваиваются медленнее, чем рафинированные углеводы.
Цельнозерновые продукты
Цельнозерновые крахмалы включают зерна и ядра пшеницы, которые обеспечивают большую часть клетчатки и питательных веществ, содержащихся в крахмалистых продуктах.
Когда дело доходит до выбора крахмалистых продуктов, таких как рис, хлеб и любые другие продукты из муки, лучше всего выбирать цельнозерновые версии этих продуктов.
Хотя цельнозерновые продукты влияют на уровень глюкозы в крови медленнее, чем другие формы углеводов, более высокие уровни углеводов могут существенно повысить уровень сахара в крови.
Определение уровня глюкозы в крови до еды и во время еды — хороший способ оценить, с каким количеством углеводов ваше тело может адекватно справиться.
Рафинированные углеводы
Рафинированные углеводы — это переработанные углеводы.
В зерновых продуктах отруби и ядра отделяются, остается только крахмал. Когда таким образом удаляется большая часть клетчатки, углеводы расщепляются организмом быстрее и иногда могут повышать уровень глюкозы в крови так же быстро, как и простые сахара.
Простой сахар также может быть очищен. Ярким примером обработанного сахара является глюкозно-фруктозный сироп, также известный как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Глюкозно-фруктозный сироп — это кукурузный сироп, обработанный ферментами для превращения части глюкозы в сиропе во фруктозу.
Простые сахара (простые углеводы): определение, списки и риски
Простые сахара — это один из видов углеводов. Углеводы — один из трех основных макроэлементов, два других — белок и жир.
Простые сахара естественным образом содержатся во фруктах и молоке, или они могут производиться в промышленных масштабах и добавляться в пищевые продукты для подслащивания, предотвращения порчи или улучшения структуры и текстуры.
В этой статье рассказывается о различных типах простых сахаров, о том, как их идентифицировать на этикетках пищевых продуктов и как они могут повлиять на ваше здоровье.
Углеводы — это молекулы, которые содержат одну, две или несколько молекул сахара, называемых сахаридами (1).
Они содержат четыре калории на грамм и являются предпочтительным источником энергии для вашего тела.
Есть два основных типа углеводов: простые и сложные. Разница между ними заключается в количестве содержащихся в них молекул сахара.
Простые углеводы, также известные как простые сахара, содержат одну или две молекулы сахара, а сложные углеводы — три или более.
Простой сахар может быть моно- или дисахаридом.
Моносахариды
Моносахариды — это самые простые углеводы, которые ваше тело не может расщеплять дальше.
Это позволяет вашему организму быстро и легко усваивать их, за исключением фруктозы.
Существует три типа моносахаридов (1):
Глюкоза: Фрукты и овощи являются естественными источниками глюкозы. Он также часто содержится в сиропах, конфетах, меде, спортивных напитках и десертах.
Фруктоза: Основным естественным диетическим источником фруктозы являются фрукты, поэтому фруктозу обычно называют фруктовым сахаром.
Галактоза: Основным диетическим источником галактозы является лактоза, сахар в молоке и молочных продуктах, таких как сыр, масло и йогурт.
Дисахариды
Дисахариды состоят из двух молекул сахара или двух моносахаридов, связанных вместе.
Ваше тело должно разрушить связанные моносахариды, прежде чем они смогут абсорбироваться.
Существует три типа дисахаридов (1):
Сахароза (глюкоза + фруктоза): Сахароза — чаще всего называемая столовым сахаром — представляет собой натуральный подсластитель, полученный из сахарного тростника или свеклы. Он добавляется в продукты во время обработки и естественным образом содержится во фруктах и овощах.
Лактоза (глюкоза + галактоза): Также известная как молочный сахар, лактоза содержится в молоке и молочных продуктах.
Мальтоза (глюкоза + глюкоза): Мальтоза содержится в солодовых напитках, таких как пиво и солодовые напитки.
Резюме
Простые сахара содержат одну или две молекулы сахара. Углевод с одной молекулой сахара называется моносахаридом, а углевод с двумя связанными вместе молекулами сахара — дисахаридом.
Для многих слово «сахар» имеет негативный оттенок.
Многие продукты, богатые питательными веществами, такие как фрукты и овощи, естественно содержат сахар, и их не следует избегать, поскольку они приносят пользу вашему здоровью.
С другой стороны, добавленный сахар — например, в сладких напитках, конфетах и десертах — может способствовать возникновению многих проблем со здоровьем.
Добавленные сахара были связаны с ростом уровня ожирения, сердечных заболеваний и повышенным риском рака.
Связано с ожирением
Ожирение поражает почти 40% взрослого населения Америки (2).
Это связано с серьезными рисками для здоровья, включая диабет, сердечные заболевания и рак.
Кроме того, лечение ожирения обходится очень дорого. По сравнению с людьми со здоровым весом люди, страдающие ожирением, ежегодно тратят на здравоохранение на тысячи долларов больше (3).
Это налагает серьезное экономическое бремя на отдельных лиц, семьи и налогоплательщиков (4).
Причина ожирения широко обсуждается и носит многофакторный характер, но считается, что избыточное потребление добавленных сахаров играет важную роль (5, 6).
Добавленный сахар увеличивает количество калорий в вашем рационе, что со временем может привести к увеличению веса.
Сладкий вкус и вкусовые качества могут облегчить чрезмерное потребление добавленного сахара по сравнению с другими питательными веществами, увеличивая риск увеличения веса (7, 8, 9, 10).
Может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний
Сердечные заболевания являются ведущей причиной смерти в Соединенных Штатах в течение последних нескольких десятилетий (11).
Чаще всего это вызвано атеросклерозом — состоянием, при котором зубной налет накапливается на внутренних стенках кровеносных сосудов, ведущих к сердцу, в результате чего они сужаются и затвердевают.Это снижает кровоток, что может привести к сердечному приступу (12, 13).
Несколько исследований показали, что получение слишком большого количества калорий из добавленного сахара может привести к повышению уровня триглицеридов — известного фактора риска сердечных заболеваний (14, 15, 16, 17).
Одно исследование показало, что люди, которые получали 10–25% калорий из добавленных сахаров, имели на 30% больше шансов умереть от болезней сердца по сравнению с теми, кто получал менее 10% калорий из добавленных сахаров (18).
Более того, этот риск почти удвоился для тех, кто получает более 25% калорий из добавленного сахара.
Может увеличить риск рака
Избыточные калории из-за добавленных сахаров могут усилить воспаление и окислительный стресс.
Некоторое воспаление и окислительный стресс необходимы для хорошего здоровья, но слишком много может привести к ряду заболеваний и состояний, включая рак (19, 20, 21).
Во многих исследованиях сообщалось о повышении маркеров воспаления — например, С-реактивного белка и мочевой кислоты — при потреблении добавленных сахаров (22, 23, 24).
Считается, что добавленный сахар увеличивает риск рака за счет повышения уровня определенных гормонов, но эти эффекты еще недостаточно изучены (25, 26, 27).
Резюме
Добавленные сахара связаны с ожирением. Более того, они могут способствовать развитию сердечных заболеваний и повышать риск рака.
Вы можете найти добавленный сахар в различных продуктах питания — даже в тех, которые вы не считаете сладкими, например, кетчуп, хлеб и тушеные бобы.
При этом основными источниками добавленных сахаров являются подслащенные сахаром напитки, конфеты, десерты, мороженое и сладкие злаки (28).
Посмотрите на панель с данными о пищевой ценности пищевого продукта, чтобы узнать, сколько граммов добавленного сахара он содержит.
Исторически на этикетках пищевых продуктов не делалось различий между натуральным и добавленным сахаром. Из-за этого было сложно определить, сколько добавленного сахара вы потребляли.
Однако к 2020 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) обязало производителей указывать добавленные сахара в граммах и в процентах от дневной нормы (DV) на этикетках пищевых продуктов (29).
Многие крупные пищевые компании уже выполнили это требование, что упростило оценку содержания добавленного сахара в продуктах.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы женщины и мужчины получали менее 25 граммов и 38 граммов добавленного сахара в день из своего рациона соответственно (30).
Получение большего количества калорий затрудняет удовлетворение ваших потребностей в питательных веществах, не выходя за рамки дневного лимита калорий (31).
Чтение списка ингредиентов пищевых продуктов также может помочь вам определить добавленный сахар.
Названия добавленных сахаров включают:
Безводная декстроза
Коричневый сахар
Сахарная пудра для кондитерских изделий
Кукурузный сироп
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HCFS)
Мед
Кленовый сироп
Меласса
Нектар агавы
Сахар-сырец
На этикетках ингредиенты перечислены в порядке убывания их преобладания по весу, сначала ингредиенты, используемые в наибольшем количестве, а затем ингредиенты в меньших количествах.
Это означает, что если в продукте сахар указан в качестве первого ингредиента, вы знаете, что он содержит больше сахара, чем что-либо еще.
Сводка
Вы можете определить добавленный сахар, посмотрев на этикетку продукта и прочитав список ингредиентов. Ограничение калорий за счет добавления сахара может помочь вам удовлетворить ваши потребности в питательных веществах, не выходя за рамки дневного лимита калорий.
Несомненно, чрезмерное потребление сахара может нанести вред вашему здоровью.
Тем не менее, сахар — только один из компонентов вашего рациона.Наивно возлагать на него единоличную ответственность за ожирение и другие заболевания и состояния в современном обществе (32).
Исследования показывают, что сахар становится проблемой для вашего здоровья только тогда, когда он составляет слишком большую часть вашего рациона или если вы получаете больше калорий, чем вам нужно, из сахара (10, 33, 34, 35).
Ограничение добавления сахара в подслащенных сахаром напитках, сладостях и десертах важно для хорошего здоровья, но никогда не есть кусок торта или порцию любимого мороженого — неправильный подход.Это не рационально, не приносит удовольствия и не приносит вреда вашему здоровью.
Кроме того, простые сахара естественным образом содержатся в большом количестве здоровых продуктов, таких как фрукты, овощи и молочные продукты. Эти продукты приносят в ваш рацион множество других важных питательных веществ, таких как витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатка.
Резюме
Сахар вреден для вашего здоровья, когда он составляет слишком большую часть вашего рациона или вы получаете лишние калории из сахара. Таким образом, ограничение, но не полный отказ от сахара, особенно добавления сахара, полезно для вашего здоровья.
Простые сахара — это углеводы, содержащие одну (моносахарид) или две (дисахарид) молекулы сахара.
Многие здоровые продукты, такие как фрукты и овощи, содержат сахар, и их не следует избегать, поскольку они приносят пользу вашему здоровью. Однако избыточное количество добавленного сахара связано с ожирением, повышением риска сердечных заболеваний и рака.
Вы можете узнать, сколько сахара в продукте добавлено, посмотрев на панель с данными о пищевой ценности или прочитав список ингредиентов.
Несмотря на пагубное воздействие добавленных сахаров на ваше здоровье, вы можете употреблять их в умеренных количествах и как часть общей здоровой диеты.
Структура и функции углеводов
Результаты обучения
Различия между моносахаридами, дисахаридами и полисахаридами
Определите несколько основных функций углеводов
Большинство людей знакомы с углеводами, одним типом макромолекул, особенно когда речь идет о том, что мы едим. Чтобы похудеть, некоторые люди придерживаются «низкоуглеводной» диеты. Спортсмены, напротив, часто «нагружаются углеводами» перед важными соревнованиями, чтобы у них было достаточно энергии для соревнований на высоком уровне.На самом деле углеводы являются важной частью нашего рациона; злаки, фрукты и овощи — все это естественные источники углеводов. Углеводы обеспечивают организм энергией, особенно за счет глюкозы, простого сахара, который входит в состав крахмала и входит во многие основные продукты питания. Углеводы также выполняют другие важные функции у людей, животных и растений.
Углеводы могут быть представлены стехиометрической формулой (CH ₂ O) n , где n — количество атомов углерода в молекуле.Другими словами, соотношение углерода, водорода и кислорода в молекулах углеводов составляет 1: 2: 1. Эта формула также объясняет происхождение термина «углевод»: компоненты — это углерод («углевод») и компоненты воды (отсюда «гидрат»). Углеводы подразделяются на три подтипа: моносахариды, дисахариды и полисахариды.
Моносахариды
Моносахариды ( моно, — = «один»; сахар, — = «сладкий») представляют собой простые сахара, наиболее распространенным из которых является глюкоза.В моносахаридах количество атомов углерода обычно составляет от трех до семи. Большинство названий моносахаридов оканчиваются на суффикс — ose . Если сахар имеет альдегидную группу (функциональная группа со структурой R-CHO), он известен как альдоза, а если у него есть кетонная группа (функциональная группа со структурой RC (= O) R ‘), он известен как кетоза. В зависимости от количества атомов углерода в сахаре они также могут быть известны как триозы (три атома углерода), пентозы (пять атомов углерода) или гексозы (шесть атомов углерода).См. Рисунок 1 для иллюстрации моносахаридов.
Рис. 1. Моносахариды классифицируются на основе положения их карбонильной группы и количества атомов углерода в основной цепи. Альдозы имеют карбонильную группу (обозначенную зеленым цветом) на конце углеродной цепи, а кетозы имеют карбонильную группу в середине углеродной цепи. Триозы, пентозы и гексозы имеют три, пять и шесть углеродных скелетов соответственно.
Химическая формула глюкозы: C ₆ H ₁₂ O ₆.У человека глюкоза является важным источником энергии. Во время клеточного дыхания из глюкозы выделяется энергия, и эта энергия используется для выработки аденозинтрифосфата (АТФ). Растения синтезируют глюкозу, используя углекислый газ и воду, а глюкоза, в свою очередь, используется для удовлетворения потребностей растений в энергии. Избыточная глюкоза часто хранится в виде крахмала, который катаболизируется (расщепление более крупных молекул клетками) людьми и другими животными, которые питаются растениями.
Галактоза и фруктоза — другие распространенные моносахариды: галактоза содержится в молочном сахаре, а фруктоза — во фруктовых сахарах.Хотя глюкоза, галактоза и фруктоза имеют одинаковую химическую формулу (C ₆ H ₁₂ O ₆), они различаются структурно и химически (и известны как изомеры) из-за разного расположения функциональных групп вокруг асимметричный углерод; все эти моносахариды имеют более одного асимметричного углерода (рис. 2).
Практический вопрос
Рис. 2. Глюкоза, галактоза и фруктоза — это гексозы. Они являются структурными изомерами, то есть имеют одну и ту же химическую формулу (C6h22O6), но другое расположение атомов.
Что это за сахара, альдоза или кетоза?
Показать ответ
Глюкоза и галактоза — альдозы. Фруктоза — это кетоза.
Моносахариды могут существовать в виде линейной цепи или кольцевых молекул; в водных растворах они обычно находятся в кольцевой форме (рис. 3). Глюкоза в кольцевой форме может иметь два различных расположения гидроксильной группы (-ОН) вокруг аномерного углерода (углерод 1, который становится асимметричным в процессе образования кольца).Если гидроксильная группа находится ниже углеродного номера 1 в сахаре, говорят, что она находится в положении альфа ( α ), а если она выше плоскости, говорят, что она находится в положении бета ( β ). .
Рис. 3. Моносахариды из пяти и шести атомов углерода находятся в равновесии между линейной и кольцевой формами. Когда кольцо образуется, боковая цепь, которую оно замыкает, фиксируется в положении α или β. Фруктоза и рибоза также образуют кольца, хотя они образуют пятичленные кольца в отличие от шестичленного кольца глюкозы.
Дисахариды
Дисахариды ( ди — = «два») образуются, когда два моносахарида подвергаются реакции дегидратации (также известной как реакция конденсации или синтез дегидратации). Во время этого процесса гидроксильная группа одного моносахарида соединяется с водородом другого моносахарида, высвобождая молекулу воды и образуя ковалентную связь. Ковалентная связь, образованная между молекулой углевода и другой молекулой (в данном случае между двумя моносахаридами), известна как гликозидная связь (рис. 4).Гликозидные связи (также называемые гликозидными связями) могут быть альфа- или бета-типа. Альфа-связь образуется, когда группа ОН на углероде-1 первой глюкозы находится ниже плоскости кольца, а бета-связь образуется, когда группа ОН на углероде-1 находится выше плоскости кольца.
Рис. 4. Сахароза образуется, когда мономер глюкозы и мономер фруктозы соединяются в реакции дегидратации с образованием гликозидной связи. При этом теряется молекула воды. Обычно атомы углерода в моносахариде нумеруются от концевого углерода, ближайшего к карбонильной группе.В сахарозе гликозидная связь образуется между углеродом 1 в глюкозе и углеродом 2 во фруктозе.
Общие дисахариды включают лактозу, мальтозу и сахарозу (рис. 5). Лактоза — это дисахарид, состоящий из мономеров глюкозы и галактозы. Он содержится в молоке. Мальтоза, или солодовый сахар, представляет собой дисахарид, образующийся в результате реакции дегидратации между двумя молекулами глюкозы. Наиболее распространенным дисахаридом является сахароза или столовый сахар, который состоит из мономеров глюкозы и фруктозы.
Рис. 5. Общие дисахариды включают мальтозу (зерновой сахар), лактозу (молочный сахар) и сахарозу (столовый сахар).
Полисахариды
Длинная цепь моносахаридов, связанных гликозидными связями, известна как полисахарид ( поли — = «много»). Цепь может быть разветвленной или неразветвленной, и она может содержать разные типы моносахаридов. Молекулярная масса может составлять 100000 дальтон или более в зависимости от количества соединенных мономеров. Крахмал, гликоген, целлюлоза и хитин являются основными примерами полисахаридов.
Крахмал — это хранимая в растениях форма сахаров, состоящая из смеси амилозы и амилопектина (оба полимера глюкозы). Растения способны синтезировать глюкозу, а избыток глюкозы, превышающий непосредственные потребности растений в энергии, сохраняется в виде крахмала в различных частях растения, включая корни и семена. Крахмал в семенах обеспечивает питание зародыша во время его прорастания, а также может служить источником пищи для людей и животных. Крахмал, который потребляется людьми, расщепляется ферментами, такими как амилазы слюны, на более мелкие молекулы, такие как мальтоза и глюкоза.Затем клетки могут поглощать глюкозу.
Крахмал состоит из мономеров глюкозы, которые соединены гликозидными связями α, 1-4 или α 1–6. Цифры 1-4 и 1-6 относятся к числу атомов углерода двух остатков, которые соединились с образованием связи. Как показано на фиг. 6, амилоза представляет собой крахмал, образованный неразветвленными цепями мономеров глюкозы (только α 1-4 связей), тогда как амилопектин представляет собой разветвленный полисахарид ( α 1-6 связей в точках ветвления).
Рис. 6. Амилоза и амилопектин — две разные формы крахмала. Амилоза состоит из неразветвленных цепей мономеров глюкозы, соединенных α 1,4 гликозидными связями. Амилопектин состоит из разветвленных цепей мономеров глюкозы, соединенных гликозидными связями α 1,4 и α 1,6. Из-за способа соединения субъединиц цепи глюкозы имеют спиральную структуру. Гликоген (не показан) похож по структуре на амилопектин, но имеет более разветвленную структуру.
Гликоген — это форма хранения глюкозы у людей и других позвоночных, состоящая из мономеров глюкозы.Гликоген является животным эквивалентом крахмала и представляет собой сильно разветвленную молекулу, обычно хранящуюся в клетках печени и мышц. Когда уровень глюкозы в крови снижается, гликоген расщепляется с высвобождением глюкозы в процессе, известном как гликогенолиз.
Целлюлоза — самый распространенный природный биополимер. Клеточная стенка растений в основном состоит из целлюлозы; это обеспечивает структурную поддержку клетки. Дерево и бумага по своей природе в основном целлюлозные. Целлюлоза состоит из мономеров глюкозы, которые связаны гликозидными связями β, 1-4 (рис. 7).
Рис. 7. В целлюлозе мономеры глюкозы связаны в неразветвленные цепи β 1-4 гликозидными связями. Из-за способа соединения субъединиц глюкозы каждый мономер глюкозы переворачивается относительно следующего, что приводит к линейной волокнистой структуре.
Как показано на рисунке 7, каждый второй мономер глюкозы в целлюлозе перевернут, и мономеры плотно упакованы в виде удлиненных длинных цепей. Это придает целлюлозе жесткость и высокую прочность на разрыв, что так важно для растительных клеток.В то время как связь β 1-4 не может быть разрушена пищеварительными ферментами человека, травоядные животные, такие как коровы, коалы, буйволы и лошади, способны с помощью специализированной флоры в их желудке переваривать богатый растительный материал. в целлюлозе и использовать ее в качестве источника пищи. У этих животных определенные виды бактерий и простейших обитают в рубце (часть пищеварительной системы травоядных) и секретируют фермент целлюлазу. В аппендиксе пасущихся животных также содержатся бактерии, переваривающие целлюлозу, что придает ей важную роль в пищеварительной системе жвачных животных.Целлюлазы могут расщеплять целлюлозу на мономеры глюкозы, которые могут использоваться животным в качестве источника энергии. Термиты также способны расщеплять целлюлозу из-за присутствия в их телах других организмов, выделяющих целлюлазы.
Рис. 8. У насекомых есть твердый внешний скелет, сделанный из хитина, типа полисахарида.
Углеводы выполняют различные функции у разных животных. У членистоногих (насекомых, ракообразных и др.) Есть внешний скелет, называемый экзоскелетом, который защищает их внутренние части тела (как показано у пчелы на Рисунке 8).
Этот экзоскелет сделан из биологической макромолекулы хитина, который представляет собой полисахаридсодержащий азот. Он состоит из повторяющихся единиц N-ацетил- β -d-глюкозамина, модифицированного сахара. Хитин также является основным компонентом клеточных стенок грибов; грибы не являются ни животными, ни растениями и образуют собственное царство на территории Эукарии.
Резюме: структура и функции углеводов
Углеводы — это группа макромолекул, которые являются жизненно важным источником энергии для клетки и обеспечивают структурную поддержку растительным клеткам, грибам и всем членистоногим, включая омаров, крабов, креветок, насекомых и пауков.Углеводы классифицируются как моносахариды, дисахариды и полисахариды в зависимости от количества мономеров в молекуле. Моносахариды связаны гликозидными связями, которые образуются в результате реакций дегидратации, образуя дисахариды и полисахариды с удалением молекулы воды для каждой образованной связи. Глюкоза, галактоза и фруктоза являются обычными моносахаридами, тогда как обычные дисахариды включают лактозу, мальтозу и сахарозу. Крахмал и гликоген, примеры полисахаридов, являются формами хранения глюкозы у растений и животных соответственно.Длинные полисахаридные цепи могут быть разветвленными или неразветвленными. Целлюлоза является примером неразветвленного полисахарида, тогда как амилопектин, составляющий крахмал, представляет собой сильно разветвленную молекулу. Хранение глюкозы в виде полимеров, таких как крахмал или гликоген, делает ее немного менее доступной для метаболизма; однако это предотвращает его утечку из клетки или создание высокого осмотического давления, которое может вызвать чрезмерное поглощение воды клеткой.
Внесите свой вклад!
У вас была идея улучшить этот контент? Нам очень понравится ваш вклад.
Улучшить эту страницуПодробнее
углеводов | Микробиология
Цели обучения
Приведите примеры моносахаридов и полисахаридов
Опишите функцию моносахаридов и полисахаридов в клетке
Самые распространенные биомолекулы на Земле — это углеводы . С химической точки зрения углеводы представляют собой в первую очередь комбинацию углерода и воды, и многие из них имеют эмпирическую формулу (CH ₂ O) _n, где n — количество повторяющихся единиц.Эта точка зрения представляет эти молекулы просто как цепочки «гидратированных» атомов углерода, в которых молекулы воды присоединяются к каждому атому углерода, что приводит к термину «углеводы». Хотя все углеводы содержат углерод, водород и кислород, некоторые из них также содержат азот, фосфор и / или серу. Углеводы выполняют множество различных функций. Они широко распространены в наземных экосистемах, многие формы которых мы используем в качестве источников пищи. Эти молекулы также являются жизненно важными частями макромолекулярных структур, которые хранят и передают генетическую информацию (т.е. ДНК и РНК). Они являются основой биологических полимеров, которые придают прочность различным структурным компонентам организмов (например, целлюлозе и хитину), и они являются основным источником накопления энергии в виде крахмала и гликогена.
Моносахариды: сладкие
В биохимии углеводы часто называют сахаридами , от греческого sakcharon , что означает сахар, хотя не все сахариды сладкие. Самые простые углеводы называются моносахаридами или простыми сахарами.Они являются строительными блоками (мономерами) для синтеза полимеров или сложных углеводов, как будет обсуждаться далее в этом разделе. Моносахариды классифицируются на основе количества атомов углерода в молекуле. Общие категории идентифицируются с помощью префикса, который указывает количество атомов углерода, и суффикса — ose , который указывает сахарид; например, триоза (три атома углерода), тетроза (четыре атома углерода), пентоза (пять атомов углерода) и гексоза (шесть атомов углерода) (Рисунок 1). Гексоза D-глюкоза — самый распространенный моносахарид в природе.Другими очень распространенными и широко распространенными моносахаридами гексозы являются галактоза , используемая для получения дисахарида молочного сахара , лактозы и фруктового сахара , фруктозы .
Рис. 1. Моносахариды классифицируются на основе положения карбонильной группы и количества атомов углерода в основной цепи.
Моносахариды с четырьмя или более атомами углерода обычно более стабильны, если они имеют циклическую или кольцевую структуру. Эти кольцевые структуры являются результатом химической реакции между функциональными группами на противоположных концах гибкой углеродной цепи сахара, а именно карбонильной группой и относительно удаленной гидроксильной группой.Глюкоза, например, образует шестичленное кольцо (рис. 2).
Рис. 2. (a) Линейный моносахарид (в данном случае глюкоза) образует циклическую структуру. (b) Эта иллюстрация показывает более реалистичное изображение структуры циклического моносахарида. Обратите внимание, что на этих циклических структурных диаграммах атомы углерода, составляющие кольцо, явно не показаны.
Подумай об этом
Почему моносахариды образуют кольцевые структуры?
Дисахариды
Две молекулы моносахарида могут химически связываться с образованием дисахарида .Название, данное ковалентной связи между двумя моносахаридами, — это гликозидная связь . Гликозидные связи образуются между гидроксильными группами двух молекул сахарида , пример дегидратационного синтеза , описанного в предыдущем разделе этой главы:
[латекс] \ text {моносахарид} — \ text {OH} + \ text {HO} — \ text {monosaccharide} \ longrightarrow \ underset {\ text {disaccharide}} {{\ text {моносахарид} — \ text {O } — \ text {monosaccharide}}} [/ latex]
Обычные дисахариды — это зерновой сахар мальтоза , состоящий из двух молекул глюкозы; молочный сахар , лактоза , состоящий из молекулы галактозы и молекулы глюкозы ; и столовый сахар сахароза , состоящий из глюкозы и молекулы фруктозы (рис. 3).
Рисунок 3. Общие дисахариды включают мальтозу, лактозу и сахарозу.
Полисахариды
Полисахариды, также называемые гликанами , представляют собой большие полимеры, состоящие из сотен моносахаридных мономеров. В отличие от моно- и дисахаридов, полисахариды несладкие и, как правило, не растворяются в воде. Подобно дисахаридам, мономерные единицы полисахаридов связаны между собой гликозидной связью .
Полисахариды очень разнообразны по своей структуре.Три наиболее биологически важных полисахарида — крахмал , гликоген и целлюлоза — все состоят из повторяющихся единиц глюкозы, хотя они различаются по своей структуре (рис. 4). Целлюлоза состоит из линейной цепи молекул глюкозы и является обычным структурным компонентом клеточных стенок растений и других организмов. Гликоген и крахмал — разветвленные полимеры; гликоген — это основная молекула-накопитель энергии у животных и бактерий, тогда как растения в основном хранят энергию в крахмале.Ориентация гликозидных связей в этих трех полимерах также различается, и, как следствие, линейные и разветвленные макромолекулы имеют разные свойства.
Модифицированные молекулы глюкозы могут быть фундаментальными компонентами других структурных полисахаридов . Примерами этих типов структурных полисахаридов являются N-ацетилглюкозамин (NAG) и N-ацетилмурамовая кислота (NAM), обнаруженные в пептидогликане клеточной стенки бактерий. Полимеры NAG образуют хитин , который обнаружен в клеточных стенках грибов и в экзоскелете насекомых.
Рис. 4. Крахмал, гликоген и целлюлоза — три наиболее важных полисахарида. В верхнем ряду шестиугольники представляют собой отдельные молекулы глюкозы. На микрофотографиях (нижний ряд) показаны гранулы пшеничного крахмала, окрашенные йодом (слева), гранулы гликогена (G) внутри клетки цианобактерии (в центре) и волокна бактериальной целлюлозы (справа). (кредит «гранулы йода»: модификация работы Киселова Юрия; кредит «гранулы гликогена»: модификация работы Штёкеля Дж., Элвитигала Т.Р., Либертон М., Пакраси HB; кредит «целлюлоза»: модификация работы Американского общества микробиологов)
Подумай об этом
Какие полисахариды являются наиболее биологически важными и почему они так важны?
Ключевые концепции и краткое изложение
Углеводы , самые распространенные биомолекулы на Земле, широко используются организмами для структурных целей и целей хранения энергии.
Углеводы включают отдельные молекулы сахара ( моносахариды, ), а также две или более молекул, химически связанных гликозидными связями . Моносахариды классифицируются по количеству атомов углерода в молекуле как триозы (3 C), тетрозы (4 C), пентозы (5 C) и гексозы (6 C). Они являются строительными блоками для синтеза полимеров или сложных углеводов.
Дисахариды , такие как сахароза, лактоза и мальтоза, представляют собой молекулы, состоящие из двух моносахаридов, связанных вместе гликозидной связью.
Полисахариды или гликаны — это полимеры, состоящие из сотен моносахаридных мономеров, связанных вместе гликозидными связями. Полимеры-накопители энергии , крахмал и гликоген , являются примерами полисахаридов и все состоят из разветвленных цепей молекул глюкозы.
Полисахарид Целлюлоза является обычным структурным компонентом клеточных стенок организмов. Другие структурные полисахариды, такие как N-ацетилглюкозамин (NAG) и N-ацетилмурамовая кислота (NAM), включают модифицированные молекулы глюкозы и используются при создании пептидогликана или хитина.
Множественный выбор
Какие элементы содержат углеводы по определению?
углерод и водород
углерод, водород и азот
углерод, водород и кислород
углерод и кислород
Показать ответ
Ответ c. Углеводы содержат углерод, водород и кислород.
Моносахариды могут связываться друг с другом с образованием полисахаридов, образуя какой тип связи?
водород
пептид
ионный
гликозидная
Показать ответ
Ответ d.Моносахариды могут связываться вместе с образованием полисахаридов, образуя гликозидные связи.
Соответствие
Сопоставьте каждый полисахарид с его описанием.
___ читин A. Полимер для хранения энергии в установках
___ гликоген B. структурный полимер, обнаруженный в растениях
___ крахмал C. Структурный полимер, обнаруженный в клеточных стенках грибов и экзоскелетах некоторых животных
___ целлюлоза Д.полимер для хранения энергии, обнаруженный в клетках животных и бактериях
Показать ответ
Хитин — это структурный полимер, который содержится в клеточных стенках грибов и экзоскелетах некоторых животных. (С)
Гликоген — это полимер для хранения энергии, который содержится в клетках животных и бактериях. (D)
Крахмал — это полимер для хранения энергии в растениях. (А)
Целлюлоза — это структурный полимер, содержащийся в растениях. (В)
Подумай об этом
Что такое моносахариды, дисахариды и полисахариды?
На рисунке изображены структурные формулы глюкозы, галактозы и фруктозы.
Обведите функциональные группы, которые классифицируют сахара как альдозу или кетозу, и идентифицируйте каждый сахар как один или другой.
Химическая формула этих соединений одинакова, но структурная формула разная. Как называются такие соединения?
Показаны структурные схемы линейной и циклической форм моносахарида.
Какова молекулярная формула этого моносахарида? (Подсчитайте атомы C, H и O в каждой, чтобы убедиться, что эти две молекулы имеют одинаковую формулу, и запишите эту формулу.)
Укажите, какая гидроксильная группа в линейной структуре вступает в реакцию образования кольца с карбонильной группой.
Термин «декстроза» обычно используется в медицинских учреждениях по отношению к биологически значимому изомеру моносахарида глюкозы. Объясните логику этого альтернативного имени.
Углеводы — простые и сложные
Резюме
Зерновые продукты — это основные продукты питания и источники простых и сложных углеводов, обеспечивающих организм энергией.

Материалы

Фон для учителей
Углеводы, основное питательное вещество в зерновых продуктах оранжевой части MyPyramid, обеспечивают большую часть топлива, которое поддерживает работу тела, почти так же, как бензин обеспечивает топливо для движения автомобиля.
Углеводы можно разделить на категории.
УГЛЕВОДЫ — наиболее предпочтительный источник энергии для организма. На сегодняшний день они составляют наибольший объем (60%) нашей повседневной пищи. Их принимают в виде всех пищевых продуктов, состоящих из зерновой муки, круп, макарон, картофеля и других овощей, а также в виде сахаров, содержащихся во фруктах, сиропах, меде и конфетах, а также в чистой кристаллической форме наша знакомая таблица «сахар».
Углеводы — это элемент в нашей пище, который:
поставляет энергию для автоматической деятельности организма и для выполнения наших повседневных задач.Чем больше физической работы мы выполняем ежедневно, тем больше углеводов мы должны пропорционально потреблять.
играет жизненно важную роль в пищеварении, усвоении (метаболизме) и окислении белков и жиров. Если мы потребляем больше углеводов любого вида, чем необходимо для немедленного использования, неиспользованная часть откладывается в печени или превращается в жир и откладывается в тканях для использования в будущем.
Большинство углеводов поступает из продуктов растительного происхождения. Основными простыми углеводами или сахарами являются глюкоза, мальтоза, фруктоза и сахароза, которые поступают из растений.Лактоза содержится в молоке.
ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ УГЛЕВОДОВ
Обычно мы думаем о зернах (группа «Хлеб и злаки») как о единственном источнике углеводов. На самом деле углеводы поступают из многих других источников, которые также дают нам другие важные питательные вещества. Углеводы поступают в основном из растительных источников, хотя молоко и многие молочные продукты содержат некоторые углеводы в виде лактозы. Некоторые из наиболее важных источников углеводов указаны в «ЕДА ДЛЯ МЫСЛИ».
ПРОСТЫЕ УГЛЕВОДЫ
Простые углеводы — быстрые источники энергии, но обычно они не содержат никаких других питательных веществ или клетчатки.
САХАР — Глюкоза — это основной вид простого сахара. Глюкоза — основной источник энергии для всего живого. Глюкоза снабжает организм быстрой энергией. Он естественным образом содержится в некоторых фруктах и овощах, а также вырабатывается в организме путем расщепления других продуктов на глюкозу.
Мини-словарь калорийных подсластителей
Сахароза: широко известна как столовый сахар, свекольный сахар или тростниковый сахар.Сахароза содержится во многих фруктах и некоторых овощах.
Фруктоза: известная как фруктовый сахар. Большинство растений содержат фруктозу, особенно фрукты и соки.
Глюкоза: иногда называется сахаром в крови, иногда — виноградным сахаром. Почти все растительные продукты содержат глюкозу.
Мальтоза: известна как солодовый сахар. Содержится в зернах.
Лактоза: широко известна как молочный сахар. Это основной углевод, содержащийся в молоке.
КОМПЛЕКСНЫЕ УГЛЕВОДЫ
Сложные углеводы часто поставляют энергию и другие питательные вещества и клетчатку, в которых нуждается организм.Они лучший выбор.
КРАХМАЛ — в организме распадается на простые сахара. Организм должен расщепить весь сахар / крахмал на глюкозу, чтобы использовать ее. Крахмал обеспечивает организм длительной и устойчивой энергией.
Все крахмалистые продукты — это растительные продукты. Семена — самый богатый источник; 70 процентов их веса составляет крахмал. Во многих человеческих обществах есть основные продукты питания, из которых их люди получают энергию. В Канаде, США и Европе основным продуктом питания является пшеница.Рис — главное зерно Востока. Кукуруза является основным продуктом питания большей части Южной Америки и юга Соединенных Штатов. Основные зерновые культуры других народов включают просо, рожь, ячмень и овес. В каждом обществе хлеб, мука или мука изготавливаются из зерна и затем используются для многих целей. Эти основные продукты питания являются основным источником пищевой энергии для людей во всем мире. Они поддерживают активность и энергию человека.
Вторым важным источником крахмала является семейство фасоли и гороха.К ним относятся сухие бобы, которые продаются в вашем местном супермаркете, такие как фасоль лима, фасоль пинто, фасоль, черноглазый горох, нут (фасоль гарбанзо) и соя. Эти овощи содержат около 40 процентов крахмала по весу и также содержат значительное количество белка.
Третьим основным источником крахмала являются клубни, такие как картофель, батат и маниока. Они служат основными источниками крахмала во многих незападных обществах.
ПИЩЕВОЕ ВОЛОКНО — содержится в клетках растений.Поскольку он жесткий и волокнистый, он не разрушается полностью в организме. Клетчатка необходима для регулирования тела. Это неперевариваемая часть растений.
НЕКОТОРЫЕ ИЗ ВАЖНЫХ ИСТОЧНИКОВ УГЛЕВОДОВ ЯВЛЯЮТСЯ:
ПРОСТОЙ УГЛЕВОД:
Сахар — фрукты, фруктовые соки, столовый сахар, мед, безалкогольные напитки и прочие сладости
КОМПЛЕКСНЫЙ УГЛЕВОД:
Крахмал — хлеб, крупы, картофель, макаронные изделия, рис и бобовые (сушеный горох и фасоль)
Клетчатка — отруби, цельнозерновые продукты, сырые овощи и фрукты (особенно семена и кожура), бобовые, орехи, семена и попкорн

Инструкционные процедуры
УЧЕБНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ И СТРАТЕГИИ ОБУЧЕНИЯ
ВАРИАНТ № 1
Попросите учащихся сделать заметки об Углеводах, Часть I, на рабочем листе «ШЕСТЬ ОСНОВНЫХ НУТРИЕНТОВ», или используйте УГЛЕВОДОРОДНЫЙ ЛИСТ.
При обсуждении трех типов углеводов учитывайте необходимые количества в граммах. Скажите учащимся, что грамм — основная единица метрической системы измерения, равная примерно 1/28 унции, а килограмм — это 1000 граммов. Чтобы помочь им визуализировать грамм, используйте следующие примеры:
100 грамм (очень приблизительно) вес:
Полстакана большинства овощей
полстакана жидкости, например молока или сока
Чайная ложка любого сухого порошка, такого как соль, сахар или мука, весит (очень грубо) 5 граммов.
ВАРИАНТ № 2
Используя ранее составленный список продуктов, которые учащиеся ели в течение прошлой недели, попросите учащихся составить список из десяти любимых углеводных продуктов. Классифицируйте продукты как простые или сложные углеводы. Используйте УГЛЕВОДЫ — ПРОСТОЙ ИЛИ СЛОЖНЫЙ рабочий лист. Ответьте на вопросы внизу таблицы.
ВАРИАЦИЯ: чтобы дать им более четкое представление об их привычках питания и привычках их сверстников, попросите учащихся заполнить рабочий лист УГЛЕВОДЫ — ПРОСТОЕ ИЛИ СЛОЖНОЕ о своих личных предпочтениях в еде, и они заполнят рабочий лист как единая группа.Это поможет им взглянуть на свой рацион, а также увидеть тенденции своей возрастной группы.
После заполнения рабочих листов обсудите списки учащихся, используя следующие элементы для ведения обсуждения.
Какой список длиннее?
Сделайте обобщение относительно типов продуктов, содержащихся в каждом списке.
Свяжите свои выводы с рекомендациями по питанию.
Как можно увеличить количество простых углеводов и уменьшить количество сложных углеводов. (см. раздаточный материал «ЕДА ДЛЯ МЫСЛИ»)
Определите сложный углевод и простой углевод.(Попросите учащихся записать определения в свой рабочий лист ПИТАТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ.)
ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ УЧИТЕЛЯ: Чтобы проиллюстрировать разницу между простыми и сложными углеводами, нарисуйте на доске колоколообразную кривую и пусть она представляет простой углевод: быстрое повышение, быстрое снижение. Проведите горизонтальную линию через колоколообразную кривую, чтобы представить сложные углеводы: длительное, продолжительное, непрерывное энергоснабжение.
ВАРИАНТ № 3
ПРИМЕЧАНИЕ: Исследование для Части A и Части B может быть разделено между членами класса и выполнено в один день с завершением и сдачей рыночных ордеров.Тогда это может быть двухпериодная деятельность.
ЧАСТЬ A
Попросите студентов изучить кулинарные книги и выбрать рецепты, которые представляют группу простых углеводов. Проанализируйте рецепты, почему они относятся к группе простых углеводов.
Пусть каждый отряд приготовит отдельный рецепт и поделится продуктом с остальным классом. (см. ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ПРОСТЫЕ / КОМПЛЕКСНЫЕ РЕЦЕПТЫ или другие рецепты по выбору)
ЧАСТЬ B
Попросите студентов изучить кулинарные книги и выбрать рецепты, которые представляют группу сложных углеводов.Проанализируйте рецепты, почему они относятся к группе сложных углеводов.
Пусть каждый отряд приготовит отдельный рецепт и поделится продуктом с остальным классом. (см. ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ПРОСТЫЕ / КОМПЛЕКСНЫЕ РЕЦЕПТЫ или другие рецепты по выбору)
ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ УЧИТЕЛЯ: Это хорошее место для обучения некоторым навыкам — например, разрыхлители, виды теста (наливное, капельное, тесто ___ мягкое и рулетное). Примером может быть «Ракушки эклера»:
.
разрыхлитель ___ воздух
жидкое тесто ___ капля
углевод ___ комплекс
начинка или глазурь ___ простой углевод
ВАРИАНТ №4
Как ЗВОНОК показывает студентам банку с едой без этикетки.Спросите их, будут ли они есть продукт в банке, не зная, что внутри.
Попросите учащихся проанализировать несколько разных этикеток на коробках с хлопьями или хлебом на предмет содержания углеводов и клетчатки. Подведите учеников к мысли, что углеводы должны быть их основным источником пищевой энергии. (КАКОВЫ ВАШИ ИСТОЧНИКИ УГЛЕВОДОВ?)
ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ УЧИТЕЛЯ: в этом задании используется способность читать метки. Включена некоторая справочная информация о ЗАКОНАХ О МАРКИРОВКЕ. Каждый учитель должен связаться со своим агентом по расширению для получения последней информации о ЗАКОНАХ О МАРКИРОВКЕ.Эту информацию можно разместить на плакате, чтобы студенты могли ссылаться на нее.
Согласно закону, на всех этикетках должно быть указано:
Общепринятое название товара.
Название и адрес производителя, упаковщика или дистрибьютора.
Стиль, вид, описание товара.
Содержимое нетто по весу, мере или количеству.
Любая особая информация, касающаяся людей с проблемами здоровья.
Наличие искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов.
Список ингредиентов в упаковке в порядке их веса. Первым указывается ингредиент наибольшего количества.
Маркировка пищевой ценности должна быть сделана, если в пищу добавлены питательные вещества или если она заявлена как очень питательная.
Эта информация должна быть размещена на видном месте, обычно на лицевой стороне упаковки, обычными словами. На передней или боковой стороне упаковки для большинства продуктов необходимо указывать ингредиенты, перечисленные в порядке убывания их преобладания по весу.Вот и все, что нужно для маркировки, но если вы знаете, как читать лицевую и боковую стороны упаковки, вы уже на шаг впереди наивной публики. Это особенно верно в отношении списка ингредиентов. То, что указано первым, — это то, чего пакет содержит наибольшее количество.
Если на этикетке содержится информация о пищевой ценности или заявление (например, содержится 9 основных витаминов и минералов), они должны соответствовать следующему формату:
Размер порции или порции
порций или порций в упаковке
калорий на порцию
граммов протеина на порцию
граммов жира на порцию
протеинов, витаминов и минералов в процентах от рекомендуемой суточной нормы США
ВАРИАНТ № 5
Попросите учащихся провести ОПРОС ЗЕРНОВЫХ И ЗЕРНОВЫХ ПОКУПКАХ, работая в группах.Это можно сделать в виде производственной практики, в классе имитационного магазина, домашнего задания или исследования учебников. После сбора данных попросите учащихся сравнить результаты. Обсуди.
ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ УЧИТЕЛЯ: рассмотрите возможность присвоения этой опции дополнительных кредитов. Некоторые студенты могут неохотно проводить опрос.
Группа № 1 исследует зерновой сегмент супермаркета, чтобы определить зерновые из пшеницы и других зерновых.
Группа № 2 обследует отдел хлеба и хлебных изделий и определит весь хлеб и хлебные изделия из пшеницы, а также весь хлеб и хлебные изделия из других зерновых.
Группа № 3 обследует секцию замороженных продуктов и определит продукты с использованием пшеницы и / или зерновых продуктов.
Группа № 4 изучит раздел «сухих» продуктов и определит разнообразие продуктов (например, макаронных изделий), содержащих пшеницу или другие зерна.
ВАРИАНТ № 6
Оцените знания учащихся об углеводах и клетчатке с помощью УГЛЕВОДНОГО ТЕСТА.

.

№	Количество углеводов	Доля от суточной нормы на 100 г
1	Фруктоза заменитель сахара	100,0 г	32,3%
2	Стевия (сахарозаменитель) заменитель сахара	100,0 г	32,3%
3	Сахар сахарный песок	100,0 г	32,3%
4	Сахар коричневый	98,1 г	31,6%
5	Жевательная резинка	96,7 г	31,2%
6	Яблоки сушёные	93,5 г	30,2%
7	Помадка	93,2 г	30,1%
8	Крахмал кукурузный	91,3 г	29,4%
9	Сукралоза заменитель сахара	91,2 г	29,4%
10	Конфеты Skittles	90,8 г	29,3%
11	Ирис	90,4 г	29,2%
12	Воздушный рис готовый к употреблению	89,8 г	29,0%
13	Сахарин заменитель сахара	89,1 г	28,7%
14	Аспартам заменитель сахара	89,1 г	28,7%
15	Слива сушёная низкое содержание воды	89,1 г	28,7%
16	Тапиока в сухом виде	88,7 г	28,6%
17	Бананы сушёные	88,3 г	28,5%
18	Мука арроурут	88,2 г	28,4%
19	Отруби кукурузные необработанные термически	85,6 г	27,6%
20	Персик сушёный	83,2 г	26,8%
21	Крахмал картофельный	83,1 г	26,8%
22	Абрикосы сушёные низкое содержание воды	82,9 г	26,7%
23	Клюква сушёная	82,8 г	26,7%
24	Мука кукурузная	82,8 г	26,7%
25	Мёд	82,4 г	26,6%
26	Хлебцы ржаные	82,2 г	26,5%
27	Рис клейкий (липкий) в сухом виде	81,7 г	26,3%
28	Зефир (маршмэллоу)	81,3 г	26,2%
29	Картофельные хлопья в сухом виде (пюре быстрого приготовления)	81,2 г	26,2%
30	Рис пропаренный в сухом виде	80,9 г	26,1%
31	Корица порошок	80,6 г	26,0%
32	Лапша рисовая в сухом виде	80,2 г	25,9%
33	Мука рисовая	80,1 г	25,8%
34	Рис длиннозёрный в сухом виде	80,0 г	25,8%
35	Крупа кукурузная сухая	79,9 г	25,8%
36	Воздушная пшеница готовая к употреблению	79,6 г	25,7%
37	Морковь сушёная	79,6 г	25,7%
38	Изюм без косточек	79,5 г	25,7%
39	Рис в сухом виде	79,3 г	25,6%
40	Лапша кукурузная в сухом виде	79,3 г	25,6%
41	Крендельки без соли	79,2 г	25,5%
42	Рис круглозёрный в сухом виде	79,2 г	25,5%
43	Луковый порошок	79,1 г	25,5%
44	Попкорн карамельный	79,1 г	25,5%
45	Рис бурый пропаренный в сухом виде	78,7 г	25,4%
46	Манго сушёное	78,6 г	25,3%
47	Мука ячменная солодовая	78,3 г	25,3%
48	Манка крупа манная сухая	78,0 г	25,2%
49	Попкорн без соли	77,9 г	25,1%
50	Попкорн солёный	77,8 г	25,1%

Таблица \ (\ PageIndex {1} \): сложные углеводы
Сложный углевод	Функция	Организм
Крахмал	Накапливает энергию	Растения
Амилоза	Накапливает энергию	Растения
Гликоген	Накопляет энергию	Животные
Целлюлоза	Образует стенки клеток	Растения
Хитин	Образует экзоскелет	Некоторые животные

15Авг
Как называются гормоны щитовидной железы – Какие бывают гормоны щитовидной железы. Их действие.
15 Авг 2018 alexxlab Комментировать
Гормоны щитовидки | pro shchitovidku
   admin    Главная страница » Гормоны    Просмотров: 725
Гормоны щитовидной железы
Гормоны щитовидной железы – это высокоактивные биологические вещества, образующиеся в гипофизе и в самой щитовидной железе.
Даже незначительные нарушения функций данного органа приводит к возникновению опасных осложнений. Чтобы вовремя обнаружить и остановить прогрессирование происходящих нарушений, следует сдать анализы на гормоны и провести ультразвуковую диагностику.
Как называются гормоны щитовидной железы?
В организме человека все гормоны щитовидки бывают 2 видов:
Кальцитонин. Отвечает за кальциевый обмен и регуляцию всех процессов развития и роста костного скелета.
Йодтиронин. Представляет собой регуляцию секреции большого количества гормонов организма и почти всех обменных процессов. Именно поэтому уровень гормонов щитовидки является настолько важным показателем.
Йодтиронин представлен также в двух видах: Т3 (трийодтиронин) и Т4 (тироксин). В качестве целей для тиреоидного типа гормонов выступают все ткани и внутренние органы.
В состав биологических веществ входит большое количество йода. Они выступают в роли запасного хранилища для данного элемента. Именно в щитовидной железе находится до 80% йода, содержащегося в человеческом организме.
Функции гормонов
Гормон щитовидной железы – это необходимое биологическое вещество, без которого невозможен многие процессы в организме. В первую очередь речь идет о развитии и росте в подростковом периоде.
Основные функции элементов, являющихся активной частью гормонов щитовидки:
Внутриутробное формирование и развитие внутренних органов.
Обеспечение организма кислородом насыщение тканей и клеток энергией.
Регуляция объема крови и уровня кровяного давления.
Деятельность сердечно-сосудистой системы и снижение вероятности развития гипертонии.
Определение циклов сна и бодрствования, установление эмоциональной и психической активности.
Снижение умственных способностей и нарушение мыслительной деятельности.
Поддержание температурных показателей.
На этом функции не заканчиваются. Гормоны щитовидки имеют большое значение при беременности. При повышенном уровне возникает угроза выкидыша.
Регуляция работы щитовидки
Если изучить все о щитовидке и гормонах, то можно на начальных стадиях развития отклонений распознать патологические изменения и принять меры, избежав появления осложнений. Гормоны подчиняются не щитовидной железе, а «инстанциям», которые стоят выше – гипофизу и гипоталамусу.
На самом высоком уровне стоит гипоталамус, который отвечает за деятельность нервно-эндокринной системы. Немного ниже по значимости находится гипофиз, который и вырабатывает большое количество гормонов со сложным строением. Они оказывают воздействие на нижестоящие звенья цепи.
Система функционирует особым образом – по механизму обратной отрицательной связи. Если гормональный уровень занижен, то специальными рецепторами подается сигнал гипоталамусу.
Он начинает действовать на гипофиз при помощи либеринов, который вырабатывает гормон для увеличения активности щитовидки – ТТГ (тиреотропный гормон).
Когда гормональный уровень повышен, то гипоталамусом посылается в гипофиз другие вещества – статины. В данном случае синтез не снижается, а становится постоянным. Это исключает вероятность еще большего повышения секреции.
Стадии синтеза
Выработка гормонов щитовидной железы осуществляется следующим образом:
Поглощение йода (концентрация в железе в 30-40 раз больше, чем в кровеносной системе).
Активация активного вещества и связывание его с молекулами аминокислоты тирозина.
Процесс конденсации, при котором происходит образование гормонов (трийодтиронина и тироксина), накопление в идее коллоида.
Выделение гормонов в кровь при воздействии ТТГ.
Гормоны щитовидки имеют очень маленький размер. Перед поступлением в кровь они связываются с транспортным белком, что предотвращает вымывание из организма через почки.
Эффекты гормонов щитовидки обеспечиваются свободными биологическими элементами. Концентрация которых составляет 0,03%. В тканях Т4 перерабатывается в трийодтиронин. Именно Т3 на 90% обеспечивает биологическое действие гормонов.
Показатели и нормы
Гормональный уровень организма часто нарушается. Зависят показатели от состояния организма и боевой готовности щитовидки, гипоталамуса и гипофиза. Большое значение имеет количество тиреоглобулина и уровень йода.
Среди основных лабораторных показателей, определяющих уровень йода, следует выделить:
Т3 (свободный) – от 1,2 до 4,2 пкмоль/л;
Т4 (общий) – от 60 до 120 нмоль/л;
Т4 (свободный) – от 10 до 25 пкмоль/л
Свободный – это несвязанный с белками, которые являются переносчиками в крови.
Помимо этих параметров, важными являются ТТГ и ТСГ. Большое значение уделяется наличию антител к тиреоглобулину и уровню данного гормона. Во внимание берется соотношение количества ТСГ и Т4.
Причины развития дисфункций щитовидной железы
Секреция гормонов щитовидки нарушается при определенных нарушениях, происходящих в организме:
со стороны гипофиза и щитовидной железы;
в области головного мозга или мягких тканей.
Нарушения со стороны щитовидной железы происходят на фоне следующих причин:
Излишки или недостаток йода в организме.
Нарушение процессов усвоения йода на фоне патологий печени и ЖКТ.
Врожденные дисфункции и дефицит гормонов или гипотериоз.
В совокупности патологический процесс приводит к тому, что происходит разрастание тканей щитовидной железы, что является причиной зоба.
Недостаток гормонального уровня: симптоматика и методы коррекции
Гормональные перепады для щитовидки являются не редким явлением. Чаще всего встречается недостаток биологических веществ, что с научной точки зрения, называется гипотиреозом.
Организм, пытаясь бороться с данной проблемой самостоятельно, вырабатывает ТТГ. Спустя некоторое время данные ресурсы истощаются, поэтому медикаментозная коррекция является обязательным условием для выздоровления.
Симптомы гипотиреоза:
выпадение волос, заторможенность, бледно-желтый цвет лица, отчужденный взгляд;
депрессия, сонливость, снижение интеллекта и памяти;
низкая температура тела и прибавка в весе;
повышение АД (артериального давления) и замедление сердцебиения;
увеличение печени, запоры и потеря аппетита;
снижение половых функций и риск бесплодия.
Среди наиболее распространенных форм заболевания следует выделить эндемический зоб. Большинство больных проживает в регионах, в которых содержится низкое количество йода. Это приводит к тому, что железа увеличивается в размерах, что часто приводит к нарушению дыхательных функций.
Лечение проводится при помощи добавления в рацион продуктов питания, содержащих йод. Среди медикаментов следует выделить синтетические заменители тиреоидных гормонов.
Эффективные комбинированные препараты: «Тиреотом», «Тиреокомб». Действенность медикаментозной терапии оценивается по регрессу клинической симптоматики и скорости восстановления уровня тиреотропного гормона в кровотоке.
Реакция может быть сугубо индивидуальной, но в среднем симптоматика заболевания исчезает через 2 месяца.
Симптомы и лечение переизбытка гормонов
В определенных ситуациях организм утрачивает контроль над деятельностью щитовидки. Чаще всего причиной являются аутоиммунные процессы.
В данном случае выработка гормонов осуществляется в автономном режиме. При этом происходит нарастание количества гормонов в кровотоке. В данном случае речь идет о развитии гипертиреоза. Подобные нарушения могут возникнуть при тиреотоксикозе.
При гипертиреозе наблюдаются следующее симптомы:
щитовидная железа увеличивается, появляется пучеглазие, выпадают волосы и ломаются ногти;
присутствует агрессия и нервозность, плаксивость, раздражительность и дрожь в конечностях;
человек испытывает слабость, стремительно теряет вес;
повышается температура тела и больного не знобит при низкой температуре;
ухудшается сердцебиение и нарушается работа сердца;
развиваются дистрофические изменения в печени и отмечаются нарушения стула;
у мужчин происходят изменения в яичках, а у женщин возникают маточные кровотечения.
Лечение заключается в употреблении медикаментозных препаратов и хирургической операции. Если лекарства не дадут должного результата. В некоторых случаях показано использование радиойодного изотопа 131.
Лекарственная терапия заключается в использовании препаратов, которые блокируют синтез гормонов щитовидки – мерказолил.
Терапия должна быть комплексной, то есть должны быть использованы препараты, действие которых направлено на восстановление работы внутренних органов, затронутых болезнью.
Операция направлена на удаление пораженных тканей щитовидки. Данная методика достаточно физиологична. В 70% случаев после хирургического вмешательства наступает полное выздоровление.
Радиойодное лечение является незаменимым при наличии таких показаний. Как наличие высоких рисков осложнения после операции и неэффективности лекарственной терапии. Данная методика используется также при возникновении рецидивов.
Первичный результат от лечения наблюдается после 2-3 недель от начала приема радиойода.
Диагностика и профилактика нарушений гормонального уровня
Гормоны щитовидной железы являются неотъемлемой составляющей человеческого организма. Контроль состояния щитовидки является необходимой мерой для поддержания здоровья.
Определить функции внутреннего органа можно с помощью специального обследования:
УЗИ – показывает форму щитовидки, ее размеры и изменения, происходящие в железе.
Анализ на гормоны – выдает сведения о секреторной функции.
Для того чтобы предотвратить развитие болезни следует придерживаться элементарных рекомендаций, среди которых следует выделить ведение здорового образа жизни, правильное питание и включение в рацион большего количества йодированных и йодсодержащих продуктов (камбала, лосось, тунец и морская капуста).
Из фруктов рекомендуется увеличить количество бананов, хурмы и апельсинов. Из овощей – лук, щавель, чеснок и баклажаны.
При появлении первичной симптоматики нарушений со стороны щитовидной железы, рекомендуется как можно раньше проконсультироваться с врачом.
Только специалист может расшифровать результаты анализов и назначить эффективное лечение, направленное на устранение первопричины и снятие симптоматики. Если вовремя принять меры, то возникновения осложнений удастся избежать.

proshchitovidku.ru
Название гормонов щитовидной железы, описание
Щитовидная железа является важнейшим органом эндокринной системы.
Паренхима щитовидки представлена двумя долями, которые соединены между собой перешейком.
Внешне орган напоминает бабочку с большими симметричными крыльями.
Щитовидка охватывает трахею, рядом проходят крупные кровеносные сосуды шеи.
С диагностической точки зрения важным показателем являются размеры долей:
ширина каждой доли в норме не превышает 2 см;
длина –4 см;
толщина — 1- 1,5 см.
У взрослого человека вес органа находится в диапазоне от 12 до 25г.
У детей первого месяца жизни масса щитовидной железы не превышает 3г.
В норме объем щитовидной железы составляет:
у мужчин не более 25 мл;
у женщин не более18 мл.
Важно подчеркнуть, что вес и объем щитовидки индивидуальны и могут изменяться даже при нормальных физиологических процессах.
В частности, у женщин в разные периоды менструального цикла вес и объем органа могут меняться.
Функции гормонов
Щитовидная железа — одна из желез внутренней секреции, гормоны которой чрезвычайно важны для жизнедеятельности человека.
Щитовидка синтезирует:
Тироксин.
Основной гормон щитовидной железы, вырабатывается ее фолликулярными клетками.
Воздействует на все ткани тела, проникает в межклеточное вещество, влияет на обмен веществ.
Стимулирует синтез белков РНК, посредством этого активирует метаболизм.
Управляет ростом и развитием организма, сокращениями сердца.
Трийодтиронин.
Отвечает за обмен кислорода в тканях.
Способствует формированию ЦНС, росту скелета у детей.
Ускоряет белковый обмен и метаболизм, нормализует обмен веществ в костях.
Снижает уровень холестерина.
Стимулирует выработку витамина А.
Только треть гормона поступает в организм в чистом виде, остальное – продукт распада тироксина, попавшего в кровь и потерявшего атом йода.
Кальцитонин.
Регулирует фосфорно-кальциевый обмен, баланс клеток костной ткани – остеокластов и остеобластов.
Синтезируется парафолликулярными клетками щитовидной железы.
Также производится вилочковой железой и околощитовидными железами.
Таблица «Нормы гормонов»
Эти вещества регулируют обмен веществ и поддерживают гомеостаз.
Под воздействием тиреоидных гормонов происходит рост и дифференциация клеток.
От уровня гормонов щитовидки зависят следующие процессы:
поддержание нормальной температуры тела;
кроветворение;
появление и передача нервного импульса;
регуляция частоты и силы сокращений сердечной мышцы.
Тиреоидные гормоны регулируют деятельность всей эндокринной системы, в связи с чем в медицинских кругах щитовидку называют «дирижером оркестра».
Изменения функциональной активности железы приводит к серьезным сбоям в организме.
Избыточная активность
Повышенная секреция тиреоидных гормонов носит название гипертиреоз.
Превышающая норму концентрация тироксина и трийодтиронина в крови наносит ущерб всему организму.
Основные болезни, которые появляются при гиперфункции щитовидной железы:
болезнь Базедова;
болезнь Пламмера;
подострый тиреоидит;
искусственный гипертиреоз.
Болезнь Базедова является аутоиммунным заболеванием, от этой патологии страдают лица с наследственной предрасположенностью.
У женщин Базедова болезнь встречается в 8 раз чаще, чем у мужчин. Факторами, которые влияют на развитие болезни, являются:
психические травмы;
инфекционные заболевания;
травмы головы;
заболевания носоглотки.
Болезнь Пламмера или аденома щитовидной железы — один из видов доброкачественной опухоли, представляющий собой узел на фоне гипертиреоза.
В эндокринологии описание клинической картины патологии включает неспецифическую симптоматику.
Подострый тиреоидит — воспаление щитовидной железы, в образовании которого участвуют аутоиммунные механизмы.
Чаще встречается у женщин в возрасте 30-60 лет. Различают два вида подострого тиреоидита:
тиреоидит де Кервина;
подострый лимфоцитарный тиреоидит.
Искусственный тиреотоксикоз, как правило, является следствием приема препаратов щитовидной железы.
В 97% случаев причиной появления патологии является самолечение.
Недостаточная активность
Недостаточная функциональная активность щитовидки называется гипотиреоз.
Это состояние можно охарактеризовать, как длительный и стойкий недостаток в организме гормонов щитовидной железы.
Выделяют несколько видов патологии:
первичный;
вторичный;
третичный.
К первичному гипотиреозу приводят следующие факторы:
врожденное нарушение синтеза тиреоидных гормонов;
особенности питания, недостаток йода;
удаление железы или лучевая терапия.
Вторичный гипотиреоз связывают с недостатком гормонов гипофиза или гипоталамуса.
Третичный гипотиреоз возникает в связи со снижением выработки тиреотропина или со снижением чувствительности эпителиальных клеток щитовидки.
Как выявить отклонения от нормы?
Несмотря на то, что тиреоидные гормоны оказывают влияние практически на все процессы жизнедеятельности, обнаружить патологию на ранней стадии трудно.
Симптомы заболеваний носят неспецифический характер, большинство пациентов связывают свое состояние с переутомлением и стрессами.
Признаками дисфункции щитовидной железы могут являться:
нарушение водного баланса кожного покрова;
общая слабость и разбитость;
головные боли, мигрени;
резкие перепады в весе;
нарушение менструального цикла;
сбои терморегуляции.
В более чем 80% случаев первое обращение к эндокринологу связано с заметным увеличением щитовидки.
В тот момент, когда на передней поверхности шеи появляется выраженный дефект, пациент понимает, что причина – не в переутомлении и вероятнее всего он болен.
Значительное увеличение железы
сопровождается дисфагией и нарушениями дыхания, что представляет опасность для жизни.
Обнаружить патологию щитовидки на более ранней стадии можно в рамках профилактических медицинских осмотров.
Кроме того, каждый желающий может сдать анализ на исследование гормонального фона.
Что делать, если функция щитовидки нарушена?
Появление тревожных симптомов — повод обратиться к специалисту.
Для постановки точного диагноза назначают следующие анализы:
УЗИ для выявления увеличения, или наличия узлов в щитовидной железе;
анализ уровня тиреоидных гормонов;
сканирование с помощью радиоактивного йода;
анализ на антитела к рецепторам тиреотропного гормона;
КТ или МРТ при подозрении на заболевания гипофиза.
Из дополнительных анализов могут быть назначены общий анализ крови, иммунограмма и коагулограмма.
В случаях узловых образований проводят тонкоигольную биопсии с последующим гистологическим анализом тканей.
После постановки точного диагноза назначается соответствующее лечение.
Важно подчеркнуть, что в процессе терапии пациенты также сдают все необходимые анализы, поскольку только динамическое наблюдение за показателями позволяет корректировать дозировки лекарств.
Для нормализации функции щитовидной железы при гипотиреозе назначают препараты тироксина.
В подавляющем большинстве случаев секреция гормонов не возвращается к нормальному уровню, поэтому прием лекарств должен продолжаться всю жизнь.
Фармакологический эффект от лекарств развивается в течение 10-12 недель, поэтому повторять анализы рекомендуется раз в три месяца.
При гиперфункции щитовидки используют препараты, подавляющие выработку гормонов.
Но даже при длительном курсе лечения рецидивы возникают более чем у половины пациентов.
На поздних стадиях патологии, при формировании зоба и при серьезных нарушениях витальных функций, показано оперативное лечение.
Полная или частичная резекция органа также проводится при неэффективности медицинского вмешательства.
После операции возникает хронический недостаток гормонов, поэтому медикаментозное лечение продолжают в течение всей жизни.
Щитовидная железа нуждается во внимании. Следует регулярно сдавать анализы, тщательно следить за своим самочувствием и проходить ежегодное обследование у эндокринолога.
Пациенты, которые употребляют в пищу достаточно йода, на 85% реже страдают болезнями щитовидки.
proshhitovidku.ru
Какие гормоны вырабатывает щитовидная железа: названия, выполняемые функции и влияние на организм человека

Щитовидная железа человека изучается медицинской наукой со времен Леонардо да Винчи, он первый нарисовал ее во всех анатомических подробностях. Однако и по сей день этот орган хранит некоторые свои секреты. Понятно, что ученые уже знают, какие гормоны вырабатывает щитовидная железа и за что они отвечают, но вот почему в ней развиваются различные патологии, причем у женщин чаще, чем у мужчин, пока точно неизвестно.
Строение щитовидной железы

Щитовидная железа находится в передней части горла человека. По своей форме она напоминает бабочку, развернувшую крылья. Соответственно, принято считать что у щитовидной железы есть левая и правая доли, соединенные между собой перешейком.
Структура органа состоит из крупных фракций – фолликулов. Они напоминают крупную икру. Каждая наполнена тиреоидным гормоном, белковым соединением основного гормона железы.
Хорошо отображается щитовидная железа при сканировании ее компьютерным томографом или простым аппаратом УЗИ. Это необходимая процедура для обнаружения скопления крупных фолликулов или попросту – узлов.
Функции щитовидной железы
Для того чтобы ответить на вопрос, какие гормоны вырабатывает щитовидная железа, нужно иметь представление о том какую роль она играет в организме. Известно, что гормоны в организме человека управляют всеми процессами. Щитовидная железа, являясь самым крупным органом эндокринной системы, вырабатывает наибольшее количество секрета. При этом, сама железа и ее работа управляется рядом гормонов, вырабатываемых гипофизом.
Самый интенсивный период работы щитовидной железы приходится на 6-8 месяц внутриутробного развития человека. Она управляет ростом самых разных органов в зародыше, затем после после рождения и далее. С годами интенсивность работы щитовидной железы снижается, но она продолжает оставаться очень важным органом в жизни человека.
С самого своего первого дня синтеза гормонов щитовидная железа использует йод в качестве строительного материала. И если беременная женщина испытывает дефицит данного элемента, то ребенок может родиться с различными патологами.
Какие гормоны продуцирует железа
Тема «Какие гормоны вырабатывает щитовидная железа у женщин и мужчин» в научном мире изучается до сих пор. На сегодняшний день установлено, что щитовидка вырабатывает два вида секрета:
тиреоидные гормоны (Т3 — трийодтиронин и Т4 — тироксин), изменение продукции которых влияет не только на гормональный фон, но и на общее состояние организма;
кальцитонин, участвующий в усвоение кальция.
Однако последствием анализа также изучают белковые соединения и уровень ТТГ (тиреотропин или гормон гипофиза). Последний гормон щитовидная железа не вырабатывает, но он оказывает непосредственное влияние на работу изучаемого органа. Кроме того, избыток или недостаток ТТГ может рассказать врачу о наличии определенных патологий.
Контроль гормонов необходим всем, но особенно важен до и вовремя беременности. Именно поэтому в период возможного зачатия следует определить, какая норма гормонов щитовидной железы у женщин вырабатывается. Нет ли недостатка или избытка.
Рассмотрим каждый гормон подробнее:
Тироксин (Т4) считается главным из гормонов. Его также называют сырым материалом, который синтезируется в трийодтиронин (Т3). Он управляет ростом и развитием человеческого организма, воздействует на все ткани тела, активирует метаболизм, влияет на обмен веществ.
Трийодтиронин (Т3) — гормон, на котором основывается эффективность гормонов щитовидной железы. Он нормализует обмен веществ в костях, отвечает за кислородный обмен в тканях, ускоряет белковый обмен, способствует выработке витамина А и формированию ЦНС, ускоряет метаболизм, понижает холестерин, влияет на рост детского скелета.
Кальцитонин контролирует баланс клеток костной ткани, способствует усвоению кальция, регулирует фосфорно-кальциевый обмен. Благодаря этому, укрепляется костная ткань.
Тиреотропный гормон (ТТГ) — не продуцируется щитовидкой, он формируется гипофизарными клетками и кровью переносится в клетки изучаемого органа, а соответственно, влияет на уровень его гормонов. Особенно важно определить количество этого гормона в процессе решения вопроса, какая норма гормонов щитовидной железы и ТТГ. Так как именно последний регулирует работу щитовидной железы.
Понятно, что не только щитовидка вырабатывает гормоны. Есть еще поджелудочная железа, надпочечники, гипофиз, и даже гормональные клетки, размещенные по всему организму. Но зная ответ на вопрос, какие гормоны вырабатывает щитовидная железа, можно диагностировать большинство заболеваний, тем более резвившихся внутриутробно.
Нарушения функций щитовидной железы

У каждого человека существует определенная норма секрета щитовидной железы, и если она нарушается, возникают различные отклонения. Основными нарушениями функций щитовидки являются гипертиреоз и гипотиреоз. В первом случае имеет место слишком большое количество синтезированных гормонов, во втором, соответственно, слишком малый их объем.
Если данные патологии возникают в период внутриутробного развития, то человек может родиться с недоразвитыми органами или центральной нервной системой. Пример такого явления – кретинизм.
Если данные патологии возникают во взрослом состоянии, то, во-первых, они купируются с помощью синтетических гормонов, а во-вторых, не приводят к смерти пациента.
Но самое главное – во взрослом состоянии, можно удалять часть железы, а иногда и полностью весь орган. При этом человек на всю жизнь переходит на заместительную терапию, но остается жив. Например, при раке щитовидной железы или других опасных патологиях, таких как диффузный зоб.
Нормы гормонов
Основном гормоном управляющим работой щитовидной железы является тироксин и трийодтиронин, в медицине они называются Т4 и Т3.
Какие показатели гормонов щитовидной железы являются нормой? Нельзя сказать, что существует для всех одна норма. Но в целом, считается нормальным, если Т4 в крови составляет от 62 до 141 нмол/л, а Т3 от 1.17 до 2.18 нмол/л.
При этом свободный тироксин должен быть в пределах от 1.5 до 2.9 мкг/100мл, а свободный трийодтиронин от 0.4 мкг/100мл.
Но как уже сообщалось, индивидуальные особенности организма человека не дают сделать данные единицы образцовыми.
И только специалист способен определить, какие гормоны щитовидной железы нужно повысить, а какие понизить в той или иной ситуации.
Причины сбоев
Если гормоны начали вырабатываться плохо, то для этого есть вполне определенные причины:
Хронический стресс и психическое истощение. Известно, что управляют работой щитовидной железы гормоны вырабатываемые гипофизом и гипоталамусом, то есть органами центральной нервной системы. И если она работает не стабильно, человек постоянно находится в состоянии стресса или психического расстройства, то и щитовидная железа будет работать плохо. В данной ситуации, зная какие гормоны выделяет щитовидная железа под действием гипоталамуса, врач должен очень очно выявить причину проблем в ЦНС.
Щитовидная железа — очень чувствительный к любым токсинам орган. При нарушении правил питания, повышения уровня консервантов, красителей, и других опасных веществ в крови щитовидка сразу же изменяет объем выработки гормонов. Кроме этого, нарушение баланса между количеством белка, жира и углеводов обязательно приводит к сбою уровня необходимых гормонов. И если у любителей мяса возникают проблемы с нехваткой витаминов в организме, то вегетарианцев преследует слабоумие и низкий уровень иммунитета. Но самое главное в питании для щитовидной железы – это наличие в пище йода. Он часто встречается в продуктах, выращенных в приморских районах, даже в яблоках с побережья, и уж тем более его много в морской рыбе. На удаленных от моря территориях такого изобилия йода в пище нет, и человек должен обязательно принимать меры для его пополнения в организме. Обычно это использование в повседневной кухне йодированной соли.
Большое количество энергетиков и подобных им напитков снижает активность надпочечников и щитовидной железы, а это, в свою очередь, приводит к гипотиреозу со всеми вытекающими последствиями.
Вирусная инфекция или наличие паразитов в кишечнике. В данном случае не имеет значения, какие гормоны выделяет щитовидная железа, здесь важен анатомический аспект – щитовидка, горло, бронхи, пищевод имеют общие лимфатические узлы. И вся та зараза, которая поражает соседние с ней органы, обязательно достается щитовидной железе. Следствие – нарушение гормонального уровня в организме.
Злоупотребление алкоголем и курение сигарет. Это токсины, которые попадают в кровь и, соответственно, в щитовидную железу. Кроме того, яды из сигаретного дыма насыщают легкие и, как уже говорилось, лимфатические узлы щитовидной железы. Эти дурные привычки быстрее всего приводят орган к разрушению.
Симптомы нарушений
Симптомами нарушения работы щитовидной железы являются:
Потеря или набор набор веса.
Апатия, бессонница, состояние стресса.
Беспричинная агрессия, гиперреактивность.
Повышенная чувствительность к переохлаждению.
Потеря мышечного тонуса, слабость в руках и ногах.
Нарушение пищеварения, метеоризм и запоры.
Ногти, волосы, становятся ломкими и тусклыми.
Кожа становится сухой и тонкой.
Какой основной гормон щитовидной железы? ТТГ. При сбое работы органа у женщин нарушается менструальный цикл, а у мужчин наступает половая слабость, вплоть до импотенции.
Диагностика заболеваний щитовидной железы

Для того чтобы диагностировать заболевание щитовидной железы, в первую очередь врач осматривает больного. Обычно у пациента наблюдаются отеки рук и лица, а при пальпации в щитовидной железе определяются уплотнения. В тяжелых случаях эти уплотнения настолько большие, что их видно невооруженным глазом.
После этого больной направляется на анализ крови и мочи. Несмотря на то что процедура по забору крови довольно проста, для точного диагноза требуется, что бы пациент точно выполнял рекомендации врача при подготовке к сдаче анализов.
Во-первых, анализ на гормоны сдается натощак, нельзя ни пить, ни есть, ни даже чистить зубы. За 1-2 дня до похода в лабораторию человек не должен напрягаться, испытывать стресс или беспокойство. Он обязательно должен выспаться. Поэтому перед анализом рекомендуется взять отгул на работе.

Перед самим анализом, уже за 15-20 минут, пациент должен успокоить свою нервную систему, расслабится, так как нервозность от ожидания в очереди, может испортить анализ.
Щитовидная железа изучается и с помощью инструментальной диагностики. В первую очередь – это УЗИ. Для получения более полной картины, предпочтительнее пройти обследование на аппарате компьютерной томографии.
Лечение щитовидной железы

Если в результате обследования у больного был обнаружен большой узел или зоб, то в этом случае показана хирургическая операция. В зависимости от тяжести заболевания, проводится частичное и полное удаление щитовидной железы. В этом случае после операции больной до конца жизни должен будет принимать синтетические гормоны, заменяющие натуральные. При правильном лечении и соблюдении рекомендаций врачей качество жизни человека не ухудшается. А так как ему категорически запрещается пить и курить, то еще и улучшается.
При незначительном сбое, вызванном нарушением питания, отравлением, или стрессом, подходит медикаментозное лечение. Направлено оно не только на нормализацию работы щитовидки, но и на устранение самой причины заболевания. То есть от простуды больной принимает антибиотики, при стрессе успокоительные препараты, а при бессоннице седативные таблетки. Любой препарат при лечении щитовидки назначается только врачом с учетом общего состояния больного и его индивидуальных особенностей.
Рекомендации специалистов

Если выяснилось, что какие-либо гормоны щитовидной железы вырабатываются плохо, в курс лечения рекомендуется обязательно включать строгую диету и занятия спортом. Диета исключает из рациона жирное и жареное мясо, острые приправы и консерванты. Больному рекомендуется больше есть блюда, приготовленные из морепродуктов. Это и рыба, и кальмары, и мидии, и морская капуста. Нужно сократить потребление сахара и сдобной выпечки.
Для укрепления иммунной системы и соответственно щитовидной железы, нужно регулярно заниматься спортом. Хорошо в этой ситуации помогает плавание и зимнее закаливание. Здоровый образ жизни еще никому не вредил.
Профилактика заболеваний щитовидной железы

Для того чтобы щитовидка работала бесперебойно, особенно в период внутриутробного развития, необходимо соблюдать ряд профилактических мероприятий.
Употреблять в пищу продукты содержащие йод. Или йодированную соль, если регион проживания находится далеко от побережья. Это особенно важно для беременных женщин.
Необходимо, хотя бы 2 раза в год, проходить обследование у эндокринолога. Опять же – это крайне важно для будущих мам. Им это делать нужно несколько раз за всю беременность.
Бег, плавание, йога или любой другой вид спорта, улучшающие кровообращение.
Нормальный сон — 7-8 часов в сутки. Соблюдение режима сна – ложится и вставать нужно в одно и то же время.
Обязательно нужно отказаться от курения и употребления алкоголя. Это жизненно необходимое условие для будущих матерей.
Из всего вышеописанного понятно, какие бывают гормоны щитовидной железы и что это – очень важный орган. От продуцирования гормонов зависит функционирование всех жизненно важных систем организма.
sammedic.ru
строение и роль в организме человека
Щитовидная железа — гормоны и их функции крайне необходимы человеческому организму. Вместе с иммунитетом и нервной системой щитовидка участвует в регулировании деятельности всех внутренних органов человека.
В гормонах щитовидной железы нуждается каждая клетка и ткани организма. Сбой функций щитовидной железы влечет за собой серьезные последствия.
Строение щитовидной железы
Щитовидную железу считают органом внутренней секреции, ее основными функциями являются выработка гормонов и взаимодействие со всеми системами. ЩЖ гормоны и функции тесно связаны с некоторыми отделами головного мозга: гипоталамусом и гипофизом, которые влияют на ее функции и наоборот. У органа существует и второе название — тиреоидная железа.
Щитовидка располагается на передней части шеи, несколько ниже кадыка. По форме железа походит на бабочку. Масса щитовидной железы у каждого человека бывает 30-60 г.
Интересно! Вес и размер щитовидной железы зависимы от питания, приема лекарственных средств и возраста. Например, в случае накопления гормонов щитовидная железа увеличивается в размерах, как бывает у женщин в периоды менструаций или беременности.
Железа состоит из трех частей:
правая доля;
левая доля;
перешеек.
Четверная часть, пирамидальная долька, тоже входит в состав щитовидной железы, но только у 1/3 населения планеты. Долька является остатком органа, на основе которого развивалась железа в процессе эволюции человека.
На задних частях щитовидной железы располагаются две парные железы. Паращитовидная железа овальной формы и весит не больше 1 г.
Соединяясь с гортанью, железа может двигаться при глотании или с наклоном головы. Щитовидная железа быстрее остальных во всем организме получает кровь. Роль щитовидной железы в существовании людей имеет большое значение, именно поэтому человек при рождении имеет полностью сформированный орган.
Из чего состоит щитовидная железа? Щитовидка имеет сложное строение. Тиреоидная железа полностью состоит из фолликулов, маленьких пузырьков, наполненных жидкостью густой консистенции — коллоидом. По краям фолликулов располагаются клетки — тироциты.
Йодированные гормоны, вырабатываемые этими клетками, аккумулируются в коллоиде, чтобы сразу же поступить в кровь при необходимости. Между клетками и фолликулами, наполняющими щитовидную железу, располагаются парафолликулярные клетки.
Интересно! Месторасположение щитовидной железы не зависит от половых признаков. Поэтому несмотря на разную физиологию у женщин и мужчин щитовидная железа находится в одном месте.
к содержанию ↑
Какие гормоны вырабатывает щитовидная железа?
В железе вырабатывается два вида гормонов:
йодированные гормоны;
тиреокальцитонин.
Кальцитонин, вещество вырабатываемое пара фолликулярными клетками, участвует в регуляции обмена кальция и фосфора. Гормон отвечает за выведение кальция из костной ткани.
К йодированным гормонам относятся трийодтиронин и тироксин. Первый гормон, вырабатываемый железой, состоит из 3-х молекул йода, а другой гормон — из 4-х, соответственно их определяют как Т3-гормон и Т4-гормон.
В организме функция гормонов не происходит, если он недополучает йод. Вот почему необходимо употреблять йодсодержащие продукты. Аминокислота тирозин, поступаемая вместе с пищей, важна для функции щитовидной железы, так как способствует образованию гормонов Т3 и Т4.
к содержанию ↑
Деятельность щитовидной железы
За гормонами, секретируемые тиреоидной железой, а также их функциями, следят гипоталамус и гипофиз. За что отвечают эти отделы головного мозга? Первый контролирует уровень гормонов. Если возникает дефицит гормонов щитовидной железы, то он начинает производить тиреотропин-рилизинг гормон (ТРГ).
ТРГ действует на гипофиз, который вырабатывает тиреотропный гормон, регулирующий функцию щитовидки и стимулирующий синтез Т3 и Т4. Когда гормоны щитовидной железы проявляют биологическую активность, то отделы мозга тормозят их выработку и функции.
Функции йодированных гормонов щитовидной железы:
Через пищу организм получает йод, который всасывается в кишечнике.
Когда йод добирается до щитовидной железы, он растворяется в ее клетках.
Происходит выработка железой специального прогормона тиреоглобулина, необходимого для успешного образования гормонов Т3 и Т4, которые затем попадают в кровь.
Тиреоидная железа взаимосвязана со всеми системами организма человека. Без функции щитовидной железы не могут работать внутренние органы.
Основные функции гормонов щитовидной железы:
Активно участвуют в создании эритроцитов.
Контролируют энергетический обмен. Гормоны нормализуют обмен веществ, уровень тепла.
Способствуют обмену белков жиров и углеводов. Благодаря чему человек не набирает вес.
Отвечают за половую систему. Гормоны щитовидной железы влияют на функции половых клеток, что очень важно в период полового развития, зачатия, вынашивания ребенка.
Регулируют клеточный обмен кальция и фосфора. Эта функция влияет на развитие костной ткани. Например, при различных травмах костей кальцитонин служит двигателем: он помогает кальцию воздействовать на проблему.
Влияют на функции ЦНС. Нехватка какого-либо гормона щитовидной железы заметна у детей, отстающих в развитии: снижается интеллект, развивается кретинизм.
Зависят от эмоционального состояния человека: возбудимость, раздражительность, бессонница.
Интересно! Рост и развитие человека регулируется щитовидной железой. При снижении ее функции происходит остановка роста.
к содержанию ↑
Функциональные нарушения щитовидной железы
Дисфункция в работе тиреоидной железы характеризуется степенью функциональной активности ее гормонов:
эутиреоз;
гипотериоз;
гипертиреоз.
к содержанию ↑
Структурные изменения железы
Когда происходят обратимые изменения в структуре органа, не влияя на его функции, то возникает эутиреоз. При структурной модификации щитовидки все внутренние органы и системы работают как положено, без видимых сбоев. Эутиреоз характеризуется разрастанием тканей щитовидки, однако при этом количество гормонов остается в норме.
Это состояние человека не говорит о его абсолютном здоровье, так как нарушение структурных функций щитовидной железы считают пограничным положением. В любой момент может произойти увеличение либо уменьшение количества гормонов.
В такой ситуации важно следить за признаками нарушения функции щитовидной железы. Эутиреоз длится непродолжительное время и проявляется следующими симптомами:
бессонница, слабость после пробуждения;
повышенная эмоциональная неуравновешенность: раздражительность, возбудимость;
нарушения нагнетательной функции сердца;
снижение массы тела без видимых причин;
сдавливание шеи.
к содержанию ↑
Когда гормонов щитовидной железы недостаточно
Сниженная функция гормонов щитовидной железы характерна для гипотиреоза. Функция щитовидной железы ослабляется тогда, когда организм человека получает мало йода или такие вещества, которые разрушают действие гормонов щитовидки.
В редких случаях гипотиреоз возникает из-за некоторых препаратов или удаления щитовидной железы. В детском возрасте гипофункция железы влияет на рост и развитие: наблюдается задержка роста и психического развития, непропорциональность роста, кретинизм.
ogormone.com
Гормоны щитовидной железы и их функции: таблица
Щитовидная железа – непарный эндокринологический орган. Он есть только у позвоночных. Гормоны щитовидной железы и их функции играют значительную роль: они регулируют метаболизм, обмен кальция, фосфата и вместе с нервной системой контролируют все процессы, происходящие в организме.
Как устроена щитовидная железа
Медицинское название щитовидки – тиреоидная железа. Она расположена рядом с трахеей – между воротниковой зоной и кадыком. Выглядит как бабочка или подкова. В среднем она весит 30–60 гр. Эти значения зависят от роста, веса и возраста человека, питания, приема медпрепаратов. При накапливании гормонов ее размер может варьироваться. Так, у женщин во время месячных или беременности щитовидка увеличивается.
Тиреоидная железа состоит из:
правой доли,
левой доли,
перешейка,
пирамидальной доли.
Перешеек соединяет обе части органа посередине и располагается на передней стенке трахеи. Пирамидальная доля присутствует только у каждого третьего человека. Она представляет собой остаток органа, на основе которого развивалась щитовидная железа в ходе эволюции.
Из-за соединения с гортанью тиреоидная железа подвижна. Она двигается при сглатывании или наклоне головы. Щитовидка активнее других органов снабжается кровью – по уровню кровотока ей уступает даже головной мозг. А ее роль настолько важна, что уже при рождении она полностью сформирована, в отличие от других органов.
Тиреоидная железа состоит из фолликулов – мелких округлых пузырьков. Они заполнены бесклеточным жидким веществом – коллоидом. С краю к фолликулам прилегают тироциты. Именно они и вырабатывают йодированные гормоны. После они накапливаются в коллоиде, а оттуда поступают в кровь.
Между коллоидами расположены более крупные парафолликулярные С-клетки. Они вырабатывают гормон тиреокальцитонин. Он регулирует кальций-фосфатный обмен: сдерживает вывод из костей кальция, снижает его количество в крови, а также всасывание кишечником и почками.
Какие гормоны вырабатывает щитовидка
Щитовидная железа синтезирует два вида гормонов:
йодированные,
тиреокальцитонин.
К йодированным относят трийодтиронин и тироксин. Первый состоит из 4 молекул йода, а второй – из 4. Поэтому их обозначают Т3 и Т4 соответственно.
Синтез гормонов невозможен если в организм не поступает йод. Именно поэтому важно ежедневное употребление в пищу йодосодержащих продуктов. В образовании Т4 и Т3 также участвует аминокислота тирозин. Она тоже поступает вместе с едой. Кроме того, с ее помощью синтезируются адреналин, дофамин и меланин.
Тиреокальцитонин тесно связан с уровнем кальция в организме. Если элемента достаточно, выработка гормона снижается и наоборот.
Процесс регуляции
Попадая в кровь, гормоны щитовидной железы соединяются с транспортными белками. Если бы этого не происходило, элементы «вымывались» бы почками из-за малых размеров. Такой процесс также регулирует их уровень – в связанном состоянии они не активны. В тканях Т4 преобразуется в Т3. 90% биологического действия элементов происходит за счет трийодтиронина.
Процесс синтеза тироксина и трийодтиронина состоит из нескольких этапов:
В организм из продуктов поступает йод и всасывается в кишечнике.
Йод транспортируется и всасывается в клетках щитовидной.
Происходит синтез тиреоглобулина – белка, предшествующему образованию гормонов.
Из коллоида щитовидка всасывает тиреоглобулин и расщепляет его молекулы на тироксин и трийодтиронин.
Гормоны выбрасываются в кровь.
Процесс выработки Т3 и Т4 тиреоидной железой регулируют гипоталамус и гипофиз. Они находятся в головном мозге. Первый «отслеживает» уровень гормонов щитовидной железы и, при их нехватке, вырабатывает тиреотропин-рилизинг-гормон (ТРГ).
ТРГ влияет на гипофиз. При поступлении вещества в мозговой придаток, он вырабатывает ТТГ – тиреотропный гормон, регулирующий функцию щитовидной железы. Последний вместе с кровью поступает в щитовидку и стимулирует синтез Т4 и Т3.
Взаимодействие гипоталамуса, гипофиза и тиреоидной железы построены по негативно-каскадному принципу. Если уровень гормонов падает, участки мозга стимулируют их выработку. Если повышается – они тормозят выработку Т4 и Т3.
Функции
Тиреоидная железа влияет на все ткани организма. Без нее невозможна нормальная работа ни одного органа. Попадая в клетку, Т3 проникает в ядро. Здесь он соединяется с конкретными участками хромосом и стимулирует процессы окисления и восстановления.
Наши читатели рекомендуют!Для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы наши читатели советуют «Монастырский Чай». Он состоит из 16 самых полезных лекарственных трав, которые обладают крайне высокой эффективностью при профилактике и в лечении щитовидной железы, а также при очищении организма в целом. Эффективность и безопасность Монастырского чая неоднократно доказана клиническими исследованиями и многолетним терапевтическим опытом. Мнение врачей… »
Главные функции гормонов щитовидной железы:
Участвуют в образовании эритроцитов.
Стимулируют выработку белка, необходимого для образования новых клеток, и роста тканей. Врожденный недостаток гормонов приводит к карликовости.
Воздействуют на развитие половых органов.
Усиливают распад жировых клеток.
Стимулируют процессы всасывания в кишечнике, синтез глюкозы и повышение ее уровня в крови.
Влияют на формирование ЦНС. У детей с нехваткой гормонов щитовидки наблюдается снижение интеллекта и развивается кретинизм (отставание в развитии головного мозга).
Контролируют обменные процессы, выработку тепла и пота.
Влияют на рефлексы и поведенческие факторы.
Заболевания, связанные с нехваткой или избытком гормонов
Существуют три состояния, связанные с гормонами тиреоидной железы:
эутиреоз – гормоны находятся в норме;
гипотиреоз – нехватка Т3 и Т4;
гипертиреоз – повышенное содержание тироксина и трийодтиронина.
Гипотиреоз провоцирует недостаточное количество йода и прием некоторых лекарств («Кордарон»). Также заболевание развивается при удалении щитовидной железы и дефиците тиреотропного гормона. У ребенка гипотиреоз приводит к непропорциональному росту, задержке в развитии, кретинизму. У взрослых образуется эндемический зоб.
Основные симптомы гипотиреоза:
набор веса вне зависимости от диеты и физических нагрузок;
усталость и повышенная слабость;
угнетенное психоэмоциональное состояние;
сбои в работе яичников: нарушение менструации, бесплодие;
пониженная температура: 35,6-36,3°C;
сухость кожи, зуд, перхоть, отеки ног, выпадение волос, расслоение ногтей;
регулярные запоры;
низкое давление и частота сердечного ритма;
постоянное ощущение холода;
мышечные и суставные боли;
снижение памяти и реакций;
анемия – понижение уровня гемоглобина.
Гипертиреоз развивается вследствие увеличенной выработки Т4 и Т3. Он появляется при диффузно-токсичном зобе, вирусном тиреоидите де Кервена, узловом токсическом зобе, аутоиммунном тиреоидите Хасимото. К причинам его развития также относят прием медпрепаратов («Тироксина», «Эутирокса»), опухоли гипофиза, яичников, передозировка йода, рак щитовидки.
К внешним проявлениям гипертиреоза относят:
пучение глаз;
уменьшение веса при высоком аппетите;
эмоциональная нестабильность, перевозбуждение, раздражительность;
сбои в менструальном цикле, бесплодие;
увеличенная температура тела: 36,9–37,5°C;
сухость кожи;
повышенное давление и учащенное сердцебиение;
снижение способность воспринимать и запоминать информацию;
постоянное ощущение жара даже в прохладных помещениях;
регулярные диареи.
Диагностика
Уровень гормонов щитовидной железы определяют с помощью забора крови. Их количество определяется двумя методами: радиоиммунным и иммуноферментным анализами. Кроме того, проводят УЗИ. Оно покажет размер железы, ее объем, при наличии – узлы и кисты.
Таблица нормы показателей уровня гормонов:
Гормон Возраст Показатели
Мужчины Женщины
Т3 общий 15 – 20 1,22 – 3,22 1,21 – 3,21
20 – 50 1,09 – 3,15 1,08 – 3,12
После 50 0,61 – 2,78 0, 61 – 2,78
Т3 свободный 30 – 50 1,7 – 4,3 2,5 – 5,6
Т4 общий 1 – 6 88 – 188 5,93 – 14,5
6 – 10 71 – 144 5,97 – 13,8
10 – 18 64 – 149 5,89 – 13,2
20 – 39 60 – 140 5,90 – 12,7
Старше 40 65 – 129 4,93 – 12,2
Беременность 7,31 – 15,7
Т4 свободный 5 – 14 16 – 23 7 – 16
14 – 20 12 – 22 8 – 21
От 20 10 – 23 0,7 – 2,0
Беременность 0,4 – 1,8
Кальцитонин Ребенок до 79 до 79
Взрослый 0,68 – 32,24 0,07 – 12,96
Гормоны, вырабатываемые щитовидкой, необходимы для нормального протекания регуляторных процессов в организме. Их нехватка или избыток сказывается на росте и умственном развитии, нарушает обменные процессы и половые функции, отражается на состоянии кожи, ногтей и волос. Выявить сбои в работе щитовидки могут только анализы на гормоны и УЗИ. Чтобы предупредить недостаток Т4 и Т3, в рационе ежедневно должна присутствовать йодосодержащая пища: морепродукты, ламинария, фейхоа, йодированная соль.
Все равно кажется, что вылечить щитовидку непросто?
Учитывая, что Вы сейчас читаете эту статью, можно сделать вывод, что этот недуг до сих пор не дает Вам покоя.
Вас наверняка также посещали мысли о хирургическом вмешательстве. Оно и ясно, ведь щитовидная железа — один из важнейших органов, от которого зависит Ваше хорошее самочувствие и здоровье. А отдышка, постоянная усталость, раздражительность и прочие симптомы явно мешают наслаждаться Вам жизнью…
Но, согласитесь, правильнее лечить причину, а не следствие. Рекомендуем прочесть историю Ирины Савенковой о том как ей удалось вылечить щитовидную железу…
Читать далее »
загрузка…
shhitovidka.ru
Анализы щитовидной железы на гормоны: назначение, подготовка, результаты, расшифровка
Щитовидная железа и ее гормоны участвуют в работе всех органов и систем человеческого организма. Любое нарушение в ее функционировании может повлечь за собой серьезные проблемы со здоровьем. Анализ на гормоны щитовидной железы – это один из способов контроля ее работы и диагностики возможных патологических изменений.
Гормоны и их роль
Основные гормоны, которые исследуются:
Трийодтиронин (Т3),
Тетрайодтиронин (Т4). Его еще называют тироксином,
Тиреотропный гормон (ТТГ),
Щитовидная железа вырабатывает 3 вещества:
Т3,
Т4,
Кальцитонин.
К гормонам относятся трийодтиронин и тироксин. Именно они помогают функционировать внутренним органом человеческого тела. В их состав входят молекулы йода: 3 в трийодтиронине и 4 в тироксине.
Кальцитонин производят С-клетки. Их функциональное назначение – обмен кальция и развитие костной системы.
Гормоны в крови циркулируют в свободной форме и связанной с белками. 99% составляет связанная, на свободную приходится только 0,2-0,5 %.
Более активным считают гормон Т3. Он участвует во всех биологических эффектах. Т4 же является источником формирования этого активного вещества.
Гормоны щитовидной железы в первую очередь отвечают за энергетический обмен. Этот процесс в организме происходит постоянно, даже в состоянии покоя.
Анализы щитовидной железы на гормоны подразумевают определение ТТГ (тиреотропный гормон), хотя вырабатывает его другой эндокринный орган – гипофиз. Он вырабатывается при недостаточном выделении Т3 и Т4. ТТГ по механизму обратной связи. Далее существует 2 сценария развития событий:
Железа будет более интенсивно синтезировать гормоны,
Щитовидную железу «разносит». Она постепенно увеличивает объем.
В бланке результатов анализов крови будет фигурировать показатель АТ ТПО.
Антитела к тиреоидной пероксидазе — показатель агрессии иммунной системы по отношению к собственному организму. Тиреоидная пероксидаза обеспечивает образование активной формы йода, которая способна включаться в процесс иодификации тиреоглобулина. Антитела к ферменту блокируют его активность, вследствие чего снижается секреция тиреоидных гормонов. Однако АТ-ТПО могут быть только «свидетелями» аутоиммунного процесса. Повышение титра антител к пероксидазе возможно, если у пациента:
диффузный токсический зоб,
узловой зоб,
подострый тиреоидит де Кревена,
послеродовая дисфункция железы,
тиреоидит (Хашимото),
идиопатический гипотиреоз,
аутоиммунный тиреоидит,
нетиреоидные аутоиммунные заболевания.
Когда назначают анализ?
На сегодняшний день заболевания связанные с неправильной работой щитовидной железы занимают второе место по частоте, на первом месте сахарный диабет. От правильной работы этого органа зависит состояние сердца, сосудистой, половой и кроветворных систем.
Анализ крови на гормоны щитовидной железы можно проводить и по собственной инициативе пациента. Популярными причинами такого решения являются:
Проверка состояния здоровья семейной пары, которая решила завести ребенка,
В силу профессии. Если человек работает в месте с повышенным риском химического или радиационного заражения,
Проверка состояния железы, после перенесенного раньше заболевания.
Эндокринолог выписывает направление на анализы крови на гормоны щитовидной железы, чтобы выявить отклонения или скорректировать курс лечения имеющихся заболеваний.
Поводом для подобного назначения могут быть:
Резкие изменения веса человека,
Сложности с зачатием ребенка,
Тяжелая беременность,
Нарушения менструального цикла у женщин,
Задержка физического или умственного развития ребенка.
Если при визуальном осмотре были выявлены структурные изменения железы, также назначается анализ на гормоны. Такими изменениями может быть узловатость, неоднородность или увеличения размеров, обнаруженные при пальпации соответствующего участка. При отклонениях в результатах пациенту придется пройти дополнительные обследования для выявления причины нарушения.
Сдавать кровь на гормоны щитовидной железы нужно при наличии следующих визуальных симптомов:
Тремор — это быстрые и ритмичные самопроизвольные движения конечностей, связанные с мышечными сокращениями,
Облысение,
Сильное потоотделение,
Ухудшение памяти,
Проблемы с кожей,
Тахикардия.
В ряде случаев анализы на гормоны щитовидной железы — это норма. Пациенты, страдающие от патологий соединительной ткани (ревматоидный артрит, системная склеродермия, красная волчанка) должны не забывать сдавать кровь на гормоны щитовидной железы.
Нормативы для взрослых
Т4 в большинстве случаев остается неизменным. Он стабилен даже при наличии в организме доброкачественной опухоли или коллоидального зоба. При нормальном содержании тироксина в женском организме цифры в бланке результатов должны быть 9-19 пмоль/л. Данный показатель является йодовой основой для формирования гормона Т3. Показатели этого гормона у женщины должны быть в пределах 2,62-5,69 пмоль/л. Норма гормонов щитовидной железы у женщин в период беременности значительно выше. Это связано с тем, что до определенного момента эндокринная система мамы работает за двоих, удовлетворяя тем самым запросы и малыша тоже. Гормоны щитовидной железы: норма у женщин, таблица ниже.
Расшифровывать полученные ответы, естественно, будет врач. Можно только слегка сравнить цифры со стандартами.
Тиреотропный гормон при нормальной концентрации должен быть 0,2-3,2Мме/л. Превышение показателя свидетельствует о недостаточной работе щитовидной железы, низкие – о чересчур интенсивной секреции.
Расшифровка анализа крови на гормоны щитовидной железы сравнение показателей мужчины и женщины приведено ниже в таблице.
Название гормона У мужчин У женщин
Т3 (пмоль/л) 2,6-5,72 2,6-5,72
Свободный Т3 (нмоль/л) 1,24-3,23 1,24-3,23
Общий Т4 (нгр/дцл) 0,8-2,1 0,8-2,1
Свободный Т4 (нгр/дцл) 5,31-10 4,23-12,99
Общий ТТГ (мкМЕ/млл) 0,4-4 0,4-4
Кальцитонин (пмоль/л) 0-2,46 0-1,46
Нормы у детей
Нормы гормонов щитовидной железы значительно отличаются от показателей взрослого человека. Анализ гормонов щитовидной железы назначают редко. Он помогает диагностировать отклонения в развитие на ранних этапах и скорректировать их.
В отличие от взрослых, детский анализ подразумевает проверку только 2х гормонов – Т3 и ТТГ. Именно они влияют на темп развития малыша.
Так результаты анализов на ТТГ должны быть у младенцев 1,12-17,05 мЕД/л.
К году количество этого гормона производится меньше 0,66-8,3 мЕД/л.
Далее по мере взросления верхний порог данного показателя меняется, а вот нижняя граница остается неизменной – 0,47 мЕД/л. Итак верхняя граница тиротропина для анализа на гормоны щитовидной железы будет:
До 5 лет — 6,55 мЕД/л,
До 12 лет — 5,89 мЕД/л,
До 16 лет — 5,01 мЕД/л.
После он стабилизируется на отметке — 4,15 мЕД/л.
Стоит заметить, что уровень тиротропина зависит от времени суток. Своего максимума он достигает в 3 часа ночи, а самые низкие цифры фиксируются в 5-6 часов вечера.
Анализы гормонов щитовидной железы расшифровка нормативов трийодтиронина по возрастам:
До 10 лет — 1,79-4,08 нмоль/л,
До 18 лет — 1,23-3,23 нмоль/л.
По мере взросления данный показатель снижается до 1,06-3,14. В разное время года он вырабатывается с разной активностью. Осенью и зимой более интенсивно, а весной выработка Т3 снижается.
Подготовка к сдаче биоматериала
Подготовка к анализам на гормоны должна начинаться примерно за месяц. В этот период нужно отказаться от приема таких лекарственных препаратов:
Йодосодержащих,
Гормональных,
Стероидов,
Аспириносодержащих.
Если соблюдение данного условия невозможно, об этом необходимо известить лечащего врача. Так он сможет скорректировать полученные данные.
Подготовка к анализу предусматривает и другие мероприятия:
Не есть 8 часов до сдачи биоматериала. Можно пить только кипяченую воду. Минералка к употреблению не рекомендуется,
Никаких физических нагрузок накануне посещения лаборатории не должно быть,
Стрессовые ситуации также могут искажать результаты исследования. Поэтому постарайтесь успокоиться и не нервничать в день посещения лаборатории,
Отказаться от вредных привычек, таких как алкоголь и сигареты нужно хотя бы за 24 часа. В идеале этот период составляет 7 дней,
За сутки до сдачи крови нужно отказаться от сексуальной близости,
В течение 2-3 суток необходимо стараться обезопасить организм от переохлаждения и перегрева.
Специалист должен известить вас о сдачи анализов на гормоны щитовидной железы минимум за 2-3 дня. Данный отрезок времени нужно потратить на подготовку своего организма. Только так можно получить правдивые и точные результаты, которые показывают реальную картину состояния щитовидной железы.
Сдаем анализ
Как сдать анализ на гормоны щитовидной железы человеку, имеющему предрасположенность к эндокринным заболеваниям? Ответ – каждые 6 месяцев для контроля своего состояния. Всем остальным будет достаточно посетить лабораторию 1 раз в 1-1,5 года.
Сдача крови на гормоны щитовидной железы делается из вены, в районе локтевого сгиба.
Для точных результатов важно не только как сдавать анализ, но и когда. Нюансы данной процедуры обычно рассказывает гинеколог или эндокринолог. В день сдачи крови никакие другие медицинские процедуры проводиться не должны. Исказить данные могут рентгенография, капельницы и УЗИ.
У мужчин все проще. У них гормональная стабильность, поэтому сдавать кровь они могут в любой день.
Сдать анализы на гормоны щитовидной железы для определения Т3 и Т4 свободной формы, кальцитонина, ТТГ и АТ-ТГ можно в любой день как взрослым, так и детям.
Сроки выполнения анализа составляют до 5 суток.
О чем говорят отклонения
При гипертиреозе происходит сбой в обмене веществ. Вот некоторые симптомы:
Потеря веса,
Учащенное сердцебиение,
Потливость.
Гипертиреоз бывают 3-х видов:
Уменьшение размеров щитовидной железы и объемов производимых гормонов,
Увеличение ее размеров. Организм борется с дефицитом гормонов,
Низкая выработка гормонов гипоталамусом.
При анализе на гормоны щитовидной железы расшифровка результатов может дать 2 возможных варианта отклонений:
Превышение нормативов – тиреотоксикоз. У больного наблюдается жар, активное потоотделение, эмоциональная нестабильность, тремор конечностей, нестабильное сердцебиение. В этом случае Т3 и Т4 значительно увеличивают свою концентрацию, а ТТГ понижается,
Низкие цифровые данные – гипотиреоз. Симптомы: слабость, потери сознания, депрессия, отечность, снижение потенции у мужчин, снижение вероятности зачатия у женщин.
Если анализ для щитовидной железы показал повышенное содержание в крови антител АТ-ТПО и АТ-ТГ, это свидетельствует об аутоиммунном процессе.
Нормальный T4 при низкой концентрации Т3 и ТТГ – также тревожное соотношение, что показывает невозможность гормона Т4 преобразовываться в трийодтиронин.
Повышенный уровень ТТГ при низком Т4 свидетельствует о неправильной работе гипофиза. Если ТТГ низкое, а другие Т-гормоны высокие, тогда диагноз очевиден — гипертиреоз.
Повышение уровня Т3 при стремительном снижении ТТГ наблюдается у пациентов:
С больной печенью,
При длительном голодании,
При психических и эмоциональных травмах.
Повышение Т4 происходит в ряде случаев:
При неправильной работе почек,
Иммунодефиците,
Ожирении,
Тиреоидите.
Низкий уровень тироксина наблюдается при:
Заболеваниях гипофиза,
Аутоиммунном тиреоидите,
Эндемическом зобе.
Следует внимательно относится к щитовидной железе, анализы на гормоны должны проводиться регулярно, учитывая частоту возникновения болезней этого органа. Влияние уровня выделяемых гормонов очень важно. Они оказывают влияние на большинство внутренних органов, в том числе и жизненоважных. Для получения более точных результатов обследования, нужно готовиться за 2-3 дня. В бланке результатов отражаются данные не только гормонов, выделяемых щитовидной железой, но и других – «стратегически важных». Хотя они и вырабатываются другими органами эндокринной системы, их влияние на гормональный фон щитовидки очень велико. Все данные анализа рассматриваются не отдельно друг от друга, а в комплексе. Только так проводится диагностика, основанная на результатах этого анализа.
Загрузка…
kardiobit.ru
Анализы на гормоны, главный метод диагностики щитовидной железы
Анализы на гормоны – это один из основных методов диагностики заболеваний щитовидной железы. Анализы решают несколько главных задач:
возможность на ранней стадии распознать начинающуюся болезнь;
проверить уровень выработки гормонов;
оценить работу эндокринных желез.
Чтобы получить достоверные результаты необходимо перед сдачей анализа отказаться от употребления алкоголя и гормональных препаратов, больших физических нагрузок. Для проведения анализа у пациента берется кровь из вены.
Для диагностики здоровья щитовидной железы врач-эндокринолог выписывает направление в лабораторию для сдачи крови на гормоны. В это список входят не только тиреоидные гормоны, которые непосредственно синтезируются в самом органе, но и антитела (ТТТ и ТПО) и ТТГ.
Какие показатели входят в анализы на гормоны щитовитки?
В бланке анализа, полученной из лаборатории, можно увидеть различные аббревиатуры и названия. Рассмотрим, что каждый из них значит.
Тироксин (T4 свободный) – биологически малоактивная форма тиреоидных гормонов. Именно выработка Т4 занимает основную долю синтеза щитовидной железы (до 90%). Стимулирует обмен белков в организме. Повышение выработки этого гормона стимулирует ускорение обмена веществ и потребление кислорода. Его анализ позволяет выявить такие заболевания: тиреоидит, гипотиреоз, токсический зоб.
Трийодтиронин (T3 свободный) – биологическая активная форма тиреодных гормонов. В своем составе он содержит три атома йода, что и повышает его химическую активность. Стимулирует поглощение и обмен кислорода в тканях организма. Используют для диагностики многих заболеваний щитовидной железы.
Тиреотропный гормон (ТТГ, TSH) – гормон, вырабатываемый гипофизом. Он стимулирует образование и секрецию Т3 и Т4, регулирует работу щитовидной железы с помощью влияния на рецепторы тироцитов. В результате чего происходит повышение синтеза тиреоидных гормоном и рост ткани щитовидной железы.
Нормальный синтез этих гормонов важен для осуществления слаженной работы нервной и вегетативной систем, обменных процессов организма.
Также для диагностики щитовидной железы необходимо сдать анализ на концентрацию антител. Для этого назначается анализ на следующие виды антител:
белки к ТПО;
белки к ТГ;
белки рТТГ.
Антитела к тиреопероксидазе (АТ к ТПО) – аутоантитела к ферменту, который вырабатывают клетки щитовидных желез. С помощью этого анализа выявляют заболевания аутоиммунной системы.
Антитела к тиреоглобулину (АТ к ТГ, TG) – это антитела к белку, который является предшественником тиреоидных гормонов. Их наличие в крови является важным показателем для выявления нарушений работы аутоиммунной системы, таких как: диффузный токсический зоб (ДТЗ), болезнь Хашимото, онкологию щитовидной железы и др.
Изучение уровня антител к рТТГ (АТ к рТТГ) необходимо при подозрении на ДТЗ или других заболеваниях щитовидной железы.
Тиреокальцитонин выступает онкомаркером и назначается при узелковых изменениях в щитовидной железе.
За более подробной информацией, касаемой синтеза и значения гормонов щитовидной железы, обратитесь к этой статье.
Норма анализов щитовидной железы. Таблица
Гормон Минимальное значение Максимальное значение
Т3 свободный 2,6 пмоль/л 5,7 пмоль/л
Т3 общий 1,2 нмоль/л 2,2 нмоль/л
Т4 свободный 9,0 пмоль/л 22,0 пмоль/л
Т4 общий 54 нмоль/л 156 нмоль/л
ТТГ 0,4 мЕд/л 4,0 мЕд/л
Антитела к тиреоглобулину 0 Ед/мл 18 Ед/мл
Антитела к тиреоидной пероксидазе
Кальцитонин 5,5 нмоль/л 28 нмоль/л
Норма содержания гормонов щитовидной железы в крови у женщин.
Гормон Минимальное значение Максимальное значение
Тироксин 0,8 пг/мл 18 пг/мл
Тиреотропный гормон 0,4 мкМЕ/мл 4 мкМЕ/мл
Трийодтиронин 3,5 пг/мл 8,0 пг/мл
Антитела к тиреоглобулину
Тиреоглобулин 0 нг/мл 50 нг/мл
Антитела к тиреоидной пероксидазе 30 МЕ/мл 100 МЕ/мл
Изменения концентрации трийодтиронина (Т3) в крови человека в зависимости от его возраста.
Возраст Минимальное значение Максимальное значение
От 1 года до 10 лет 1,79 нмоль/л 4,08 нмоль/л
От 10 до 18 лет 1,23 нмоль/л 3,23 нмоль/л
От 18 до 45 лет 1,06 нмоль/л 3,14 нмоль/л
45 лет и старше 0,62 нмоль/л 2,79 нмоль/л
Изменения содержания тиреотропного гормона (ТТГ, TSH) у новорожденных, детей, подростков и взрослых.
Возраст Минимальное значение Максимальное значение
Новорожденные дети 1,12 мЕд/л 17,05 мЕд/л
От 1 до 12 месяцев 0,66 мЕд/л 8,3 мЕд/л
От 2 до 5 лет 0,48 мЕд/л 6,55 мЕд/л
От 5 до 12 лет 0,47 мЕд/л 5,89 мЕд/л
От 12 до 16 лет 0,47 мЕд/л 5,01 мЕд/л
От 16 до 24 лет 0,6 мЕд/л 4,5 мЕд/л
От 25 до 50 лет 0,47 мЕд/л 4,15 мЕд/л
Организм женщин функционирует немного иначе в гормональном плане, чем у мужчин. В основном связано это с репродуктивной системой. Далее в таблице представлены нормы уровня гормонов у девушек в зависимости от возраста.
Возраст Минимальное значение Максимальное значение
От 1 года до 6 лет 0,6 мЕд/л 5,96 мЕд/л
От 7 до 11 лет 0,5 мЕд/л 4,83 мЕд/л
От 12 до 18 лет 0,50 мЕд/л 4,2 мЕд/л
От 20 лет и старше 0,26 мЕд/л 4,1 мЕд/л
Беременные женщины 0,20 мЕд/л 4,50 мЕд/л
Нормальный уровень гормонов в крови может иметь разное значение для людей разного пола и возраста. Также имеет значение метод лабораторного исследования. Поэтому результаты анализов должен оценивать врач – эндокринолог, который исходя из этих параметров, выявит оптимальную норму.
Расшифровка и диагнозы. Таблица
Анализы при заболевании щитовидной железы являются обязательной частью диагностики. На основе результата этого анализа врач назначает соответствующее лечение. Не стоит заниматься самодиагностикой и  самолечением. Крайне важно своевременно начать лечение заболеваний щитовидных желез. Ранняя диагностика заболевания поможет избежать дальнейшего хирургического вмешательства и осложнений. Особенно важно выявить на ранней стадии гипотиреоз, так как его запущенная форма может привести к непоправимым последствиям. Диагностика гипотиреоза проводится с помощью лабораторных исследований, которые могут выявить снижение содержания йода и Т3 и Т4.  При обнаружении какого-либо симптома из тех, которые были перечислены раннее, рекомендуем немедленно обратиться к врачу. Только квалифицированный врач может правильно оценить анализы на гормоны щитовидной железы и назначить эффективное лечение.
Любое патологическое изменение в железе скажется на уровне гормонов. После сдачи анализа пациенту выдают бланк, на котором указывают показатели нормы всех гормонов с учетом возраста и пола пациента (см. таблицу ниже).
Заболевание ТТГ Т3 общ. и св. Т4 общ. и св. Тиреоглобулин ТСГ АТ к ТГ, АТ к ТПО
Диффузный токсический зоб: субклинический (нет симптомов) ↓↓ норма норма ↑ ↑ ↑
Диффузный токсический зоб: осложненный ↓↓ норма ↑↑ ↑ ↑ ↑
Диффузный токсический зоб: редкий ↓↓ ↑↑ норма ↑ ↑ ↑
Гиперплазия щитовидной железы (аденома железистой ткани) ↓ ↑
Повышен
↑ Без колебаний
Эндемический зоб ↑ или норма ↑ или норма ↓↓↓ ↑ ↑ ↑
Гипотиреоз ↑↑ ↓ ↑ ↓ ↑
Аутоиммунный тиреоидит ↑ На ранних этапах ↑, при истощении щитовидки резко ↓↓↓ ↑ ↑ ↑ (дополнительно определяются АТ к рецептору ТТГ)
Рак щитовидной железы ↑ ↓ или норма ↓ или норма ↑ ↓ Без колебаний
Основные показания к сдаче
Чаще всего направляет на сдачу гормонов именно эндокринолог, но бывают ситуации, когда пациент хочет самостоятельно пройти обследования, чтобы выявить наличие или отсутствие отклонений. Первый вариант считается более правильный, ведь врач может направить на конкретные гормоны, исходя из общей клинической картины, тем самым избавив пациента от лишних трат.
Первичное обследование пациента
При возникновении жалоб или в качестве простой профилактики, пациенту рекомендуется сдать следующие гормоны:
ТТГ;
Т4- свободный;
Т3- свободный;
антитела к ТПО.
Для первичной оценки функционирования работы щитовидной железы этих данных будет достаточно.
Подозрение на повышенный уровень гормонов
При наличии признаков, которые указывают на развитие гипертермии – избыточное выделение тиреоидных гормонов, необходимо сдать анализы, которые исключат развитие гипертиреоза.
Для этого назначают анализы на:
ТТГ;
Т4-свободный;
Т3-свободный;
антитела к ТПО;
антитела к рТТГ.
При повышенном содержании антител к рецепторам ТТГ говорят о гиперфункции щитовидной железы. Для проведения контроля терапии гормональными препаратами пациенту в будущем необходимо будет сдавать:
Т4-свободный;
ТТГ.
При беременности
Контроль над уровнем гормонов в процессе вынашивания ребенка очень важен. Поэтому при беременности гормоны щитовидной железы следует сдавать регулярно. К необходимым исследованиям относят:
ТТГ;
Т4-свободный;
Т3-свободный;
антитела к ТПО.
Нередко у беременных наблюдается пониженный уровень ТТГ, но это не указывает на наличие какого-либо заболевания, а является физиологическим изменением.
После операций на щитовидной железе
После того, как было произведено хирургическое вмешательство, очень важно следить за концентрацией гормонов в крови. Также важным считается оценка уровня специфичных белков, которые могут указать на возможное развитие рецидива рака. Для этого назначаются следующие исследования:
ТТГ;
Т4-свободный;
антитела к ТГ;
тиреоглобулин белок.
При проведении резекции медуллярной опухоли дополнительно сдаются кальцитонин и раковый антиген РЭА.
При узелковых изменениях
Если в щитовидной железе были диагностированы узлы, исследование крови проводят на следующие виды веществ:
ТТГ;
Т4-свободный;
Т3-свободный;
антитела к ТПО;
кальцитонин.
Какие симптомы служат поводом для назначения анализов на гормоны?
подозрение на гипотиреоз или гипертиреоз;
контроль над эффективностью лечения гипотиреоза;
заторможенное умственное или половое развитие у детей;
зоб;
сердечная аритмия;
облысение;
отсутствие менструации;
снижение либидо или импотенция;
бесплодие.
Кроме того, проведение таких анализов может понадобиться при возникновении у пациентов заболеваний сердечно-сосудистой системы, остающихся резистентными к средствам стандартной терапии – при нарушениях ритма сердца или нестабильных показателях артериального давления, выяснить точную причину  возникновения этих состояний. Иногда исследования должны назначаться больным, которые страдают системными заболеваниями соединительной ткани – при этих болезнях (системной красной волчанке, системной склеродермии, дерматомиозите, ревматоидном артрите) причиной, ухудшающей течение воспалительного процесса, становится изменения профиля тиреоидных гормонов, да и в процесс аутоиммунного воспаления может вовлекаться ткань щитовидной железы.
Как подготовиться для точных результатов?
За месяц до взятия анализа необходимо перестать прием препаратов, которые содержат гормоны. Пациенты, которые принимают лекарственные препараты, в состав которых входит йод, обязательно должны сообщить об этом врачу-эндокринологу, назначающему такое обследование.
В течение нескольких дней перед анализом не принимать препараты, которые содержат йод (если это, конечно, возможно).
Перед взятием анализа снизить физические нагрузки или вообще их исключить, исключить алкоголь и курение. Стоит соблюдать режим дня (изменение профиля тиреоидных гормонов зависит от смены режимов сна и бодрствования).
Анализ берется натощак. Перед взятием анализа пациент должен находиться в физическом и психологическом покое в течение 30 мин до забора крови.
Несмотря на широкие возможности, которые имеет современный человек, не стоит пытаться самостоятельно трактовать результаты исследований – делать это должен только квалифицированный врач-эндокринолог, который оценивает в комплексе жалобы больного, данные осмотра пациента, результаты ультразвукового исследования щитовидной железы и анализы, показывающие состояние гормонального профиля.
Для профилактики заболеваний щитовидных желез следите за своим рационом. Гормоны не могут вырабатываться без достаточного поступления йода в организм. Суточная потребность йода составляет 100-200 мкг. Йод содержится в яйцах, мясе, морских водорослях и рыбе.
Диагноз заболевания щитовидной железы невозможно поставить без проведения лабораторного исследования уровня гормонов щитовидной железы, выполнить которые можно в любой современной лаборатории или клинике.
shhitovidnaya-zheleza.ru

« Предыдущая 1 … 329 330 331 332 333 … 470 Следующая »

Препарат	Описание
Глицин Форте	В каждой таблетке содержится 300 мг активного вещества. Его концентрация в 3 раза выше, чем в обычном препарате. Дополнительно содержатся витамины В1, В6 и В12. В медицине его определяют как БАД. В связи с этим не проводилось исследований его эффективности и взаимодействия с другими лекарствами.
Глицин БИО	По составу он аналогичен оригинальному лекарству. Исключением по составу является Повидон. Дополнительных испытаний не проводилось.
Глицин Канон Форте	Это средство отличается более мощным воздействием и длительным эффектом. Здесь количество действующего компонента в 2,5 раза больше чем в классическом варианте. Препарат эффективен при терапии болезней нервной системы. Имеет противопоказания к приему.
Глицин-Вис	Активное вещество и дополнительные компоненты распаковываются в желатиновые капсулы. Это позволяет быстрее всасываться в кровь. Является БАДом.
Глицин МХФП	По составу и свойствам он аналогичен оригинальному, поэтому часто используется как равноценная его замена.

Продукт	Гликемический индекс	Калорийность, ккал
Медленные углеводы
Вареный картофель	65	75
Жареный картофель	95	184
Быстрые углеводы
Арбуз	72	40
Мармелад	30	306

	Продукт, 100 г.	Содержание углеводов, г.	Энергетическая ценность, ккал
1	Рис	78,9	349
2	Гречка	69,2	349
3	Овсяные хлопья	67,8	391
4	Цельнозерновой хлеб	67	229
5	Горох	60,2	349
6	Макароны из твердых сортов пшеницы	52-62	368
7	Кукуруза вареная	37	123
8	Картофель	17	77
9	Свекла	10,8	49
10	Тыква	7, 7	28

___ читин	A. Полимер для хранения энергии в установках
___ гликоген	B. структурный полимер, обнаруженный в растениях
___ крахмал	C. Структурный полимер, обнаруженный в клеточных стенках грибов и экзоскелетах некоторых животных
___ целлюлоза	Д.полимер для хранения энергии, обнаруженный в клетках животных и бактериях

Гормон	Возраст	Показатели
		Мужчины	Женщины
Т3 общий	15 – 20	1,22 – 3,22	1,21 – 3,21
	20 – 50	1,09 – 3,15	1,08 – 3,12
	После 50	0,61 – 2,78	0, 61 – 2,78
Т3 свободный	30 – 50	1,7 – 4,3	2,5 – 5,6
Т4 общий	1 – 6	88 – 188	5,93 – 14,5
	6 – 10	71 – 144	5,97 – 13,8
	10 – 18	64 – 149	5,89 – 13,2
	20 – 39	60 – 140	5,90 – 12,7
	Старше 40	65 – 129	4,93 – 12,2
	Беременность		7,31 – 15,7
Т4 свободный	5 – 14	16 – 23	7 – 16
	14 – 20	12 – 22	8 – 21
	От 20	10 – 23	0,7 – 2,0
	Беременность		0,4 – 1,8
Кальцитонин	Ребенок	до 79	до 79
	Взрослый	0,68 – 32,24	0,07 – 12,96

Название гормона	У мужчин	У женщин
Т3 (пмоль/л)	2,6-5,72	2,6-5,72
Свободный Т3 (нмоль/л)	1,24-3,23	1,24-3,23
Общий Т4 (нгр/дцл)	0,8-2,1	0,8-2,1
Свободный Т4 (нгр/дцл)	5,31-10	4,23-12,99
Общий ТТГ (мкМЕ/млл)	0,4-4	0,4-4
Кальцитонин (пмоль/л)	0-2,46	0-1,46

Гормон	Минимальное значение	Максимальное значение
Т3 свободный	2,6 пмоль/л	5,7 пмоль/л
Т3 общий	1,2 нмоль/л	2,2 нмоль/л
Т4 свободный	9,0 пмоль/л	22,0 пмоль/л
Т4 общий	54 нмоль/л	156 нмоль/л
ТТГ	0,4 мЕд/л	4,0 мЕд/л
Антитела к тиреоглобулину	0 Ед/мл	18 Ед/мл
Антитела к тиреоидной пероксидазе
Кальцитонин	5,5 нмоль/л	28 нмоль/л

Заболевание	ТТГ	Т3 общ. и св.	Т4 общ. и св.	Тиреоглобулин	ТСГ	АТ к ТГ, АТ к ТПО
Диффузный токсический зоб: субклинический (нет симптомов)	↓↓	норма	норма	↑	↑	↑
Диффузный токсический зоб: осложненный	↓↓	норма	↑↑	↑	↑	↑
Диффузный токсический зоб: редкий	↓↓	↑↑	норма	↑	↑	↑
Гиперплазия щитовидной железы (аденома железистой ткани)	↓	↑	Повышен	↑	Без колебаний
Эндемический зоб	↑ или норма	↑ или норма	↓↓↓	↑	↑	↑
Гипотиреоз	↑↑	↓	↑	↓	↑
Аутоиммунный тиреоидит	↑	На ранних этапах ↑, при истощении щитовидки резко ↓↓↓	↑	↑	↑ (дополнительно определяются АТ к рецептору ТТГ)
Рак щитовидной железы	↑	↓ или норма	↓ или норма	↑	↓	Без колебаний