Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Напитки. Таблица калорийности и химический состав рецептов.
Абрикосовый газированный коктейль
36,4 кКал
1 г
0,8 г
6,6 г
Абрикосовый гоголь-моголь
85,5 кКал
3,1 г
2,8 г
12,9 г
Абрикосовый десертный напиток
86,1 кКал
0,3 г
0,04 г
22,5 г
Абрикосовый коктейль с поплавком
70,8 кКал
2,7 г
2,7 г
9,4 г
Апельсиновое молоко
78,2648 кКал
3,0347 г
2,5187 г
10,6881 г
Апельсиновый компот
57,2 кКал
0,3 г
0,05 г
14,9 г
Бурятский чай
94 кКал
0,7 г
9,3 г
2,1 г
Горячий абрикосовый напиток
53,7 кКал
2,3 г
2,6 г
5,6 г
Какао с молоком
102,8 кКал
2,9 г
2,9 г
17,2 г
Какао с молоком сгущенным
86,6 кКал
2,2 г
2,4 г
15 г
Квас из ревеня
34 кКал
0,2 г
0,04 г
8,8 г
Квас клюквенный
40,4 кКал
0,1 г
0,03 г
10,6 г
Квас по-тобольски
35,8 кКал
0,6 г
0,1 г
8,6 г
Квас хлебный из экстракта
4,3 кКал
0,04 г
0,008 г
1,1 г
Квас яблочный
36,7 кКал
0,2 г
0,09 г
9,4 г
Кефир с ревенем
55 кКал
2,1 г
2,3 г
6,8 г
Кефир, ацидофилин, простокваша, ряженка
55,9 кКал
2,8 г
3,2 г
4,1 г
Кисель апельсиновый
97,8 кКал
2,7 г
2,1 г
18 г
Кисель брусничный
75,2 кКал
0,07 г
0,05 г
19,9 г
Кисель из абрикосов
53,7 кКал
0,1 г
0,01 г
14,2 г
Кисель из земляники
51,1 кКал
0,08 г
0,04 г
13,5 г
Кисель из клюквы (густой)
55,4 кКал
0,05 г
0,02 г
14,7 г
Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах
26,3 кКал
0 г
0 г
7 г
Кисель из овсяных хлопьев
130,6 кКал
4 г
7,5 г
12,6 г
Кисель из плодов и ягод свежих
55,2 кКал
0,06 г
0,02 г
14,6 г
Кисель из яблок (густой)
62,1 кКал
0,09 г
0,08 г
16,3 г
Кисель молочный
33,5 кКал
0,9 г
1 г
5,5 г
Кисель молочный (густой)
60,5 кКал
3 г
3,3 г
4,9 г
Кисель морковный
49,3 кКал
0,3 г
0,02 г
12,8 г
Коктейль «Юпитер»
82,5 кКал
2,5 г
4,7 г
8,1 г
Коктейль молочный
96,6 кКал
2,9 г
4,3 г
12,5 г
Коктейль с креветками
57,5 кКал
3,1 г
4,5 г
1,2 г
Компот из абрикосов
48,4 кКал
0,2 г
0,02 г
12,7 г
Компот из айвы
72,4 кКал
0,1 г
0,1 г
18,9 г
Компот из барбариса
111,7 кКал
0 г
0 г
29,8 г
Компот из вишни
53,5 кКал
0,3 г
0,08 г
13,7 г
Компот из моркови
34,1 кКал
0,3 г
0,02 г
8,8 г
Компот из плодов консервированных 2
41,3 кКал
0,3 г
0,07 г
10,5 г
Компот из свежих плодов
59,1 кКал
0,1 г
0,1 г
15,3 г
Компот из свеклы
49,2 кКал
1 г
0,07 г
11,8 г
Компот из смеси сухофруктов
55,6 кКал
0,3 г
0 г
14,5 г
Компот из тыквы и ревеня
36,5 кКал
0,3 г
0,03 г
9,4 г
Компот из черники
48,5 кКал
0,4 г
0,2 г
12 г
Компот из яблок и слив или из яблок и алычи
66,6 кКал
0,2 г
0,1 г
17,3 г
Костяничный кисель
37,5 кКал
0,003 г
0 г
10 г
Кофе на молоке
64,1 кКал
1,4 г
1,5 г
12,1 г
Кофе на молоке по-варшавски
72,5 кКал
2 г
3 г
10,2 г
Кофе на молоке сгущенном
254,3 кКал
2,3 г
2,4 г
59,5 г
Кофе по-восточному
61,7 кКал
1,1 г
1,2 г
12,5 г
Кофе черный 1-ый вариант (для кофеварки типа «Экспресс»
202,6 кКал
14 г
14,5 г
4,1 г
Кофе черный 2-ой вариант
10,7 кКал
0,7 г
0,8 г
0,2 г
Кофе черный с мороженым (глясе)
111,7 кКал
1,9 г
4,1 г
17,9 г
Кофейный холодный напиток
131,9 кКал
1,9 г
10,9 г
7,1 г
Креольский напиток
0 кКал
0 г
0 г
0 г
Крыжовник с кефиром
79,5 кКал
3 г
4,7 г
6,6 г
Лимонный кисель
60,1 кКал
0,06 г
0,006 г
16 г
Медовуха «Зауральская»
64,5 кКал
1 г
0,2 г
15,6 г
Молоко кипяченое
60,5 кКал
3 г
3,3 г
4,9 г
Молочно-абрикосовый коктейль
62 кКал
2,7 г
2,8 г
7 г
Молочный кисель из моркови
60,8 кКал
2 г
1,9 г
9,5 г
Молочный напиток с абрикосами
125 кКал
1,8 г
6,3 г
16,2 г
Морс брусничный
41,4 кКал
0,06 г
0,04 г
10,9 г
Напиток «Лесная быль»
67,6 кКал
1,6 г
1,4 г
12,8 г
Напиток «Петровский»
14,9 кКал
0,2 г
0,02 г
3,7 г
Напиток «Фанта»
27,6 кКал
0,1 г
0,01 г
7,2 г
Напиток апельсиновый
43 кКал
0,03 г
0,006 г
11,4 г
Напиток апельсиновый или лимонный
41,7 кКал
0,08 г
0,02 г
11 г
Напиток из айвы со сливками
37,7 кКал
0,2 г
0,9 г
7,8 г
Напиток из айвы со сметаной
32,7 кКал
0,3 г
2,3 г
3 г
Напиток из боярышника
30 кКал
0 г
0 г
8 г
Напиток из боярышника с овсяным отваром
42,4 кКал
0,8 г
0,5 г
9,3 г
Напиток из брусники
79,6 кКал
0,3 г
0,2 г
20,5 г
Напиток из варенья
19,4 кКал
0 г
0 г
5,2 г
Напиток из вишни с изюмом
46,1 кКал
0,7 г
0,5 г
10,4 г
Напиток из кураги
47,4 кКал
0,4 г
0,02 г
12,1 г
Напиток из сиропа
0 кКал
0 г
0 г
0 г
Напиток из тыквы
39,7 кКал
0,2 г
0,02 г
10,3 г
Напиток клюквенный
40,3 кКал
0,05 г
0,02 г
10,6 г
Напиток Рябинушка
41,1 кКал
0,4 г
0,05 г
10,4 г
Напиток яблочный
42,1 кКал
0,05 г
0,05 г
11,1 г
Напиток яблочный с медом
70,7 кКал
0,3 г
0,1 г
18,3 г
Настой барбарисовый
178,7 кКал
0 г
0 г
47,7 г
Ногайский чай (карачаево-черкесский национальный напиток)
Тесто для пельменей, когда оно готовится в домашних условиях, позволяет сделать экономное блюдо и съесть его более дешево, чем вы закажите готовые пельмени в кафе.
Существует несколько способов приготовления теста: на минералке, на молоке, на воде, без яиц, на кипятке, заварное. Домашние пельмени являются вкусным и сытным блюдом, поэтому интерес к разным рецептам теста существует всегда.
Если пельмени будете готовить впрок, то тесто не солите.
Как приготовить тесто для пельменей на минеральной воде, чтобы оно не расклеивалось и начинка не выпадала
Рецепт позволяет сделать эластичное и воздушное тесто, податливо лепятся пельмени и вареники, а при варке края не распадаются.
Необходимые продукты:
Способ приготовления
В чашку разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и подсолнечное масло.
2. Отмеряем стакан минеральной воды из бутылки.
3. Стакан минеральной воды выливаем к яйцам.
Минеральную воду берем только сильно газированную, ведь чем больше пузырьков, тем воздушнее, мягче и вкусней получается тесто.
Взбиваем массу венчиком, это удобно.
4. Венчиком перемешиваем до однородной массы. Замечаем, что масса сразу начинает пениться.
5. Постепенно просеиваем в чашку муку.
6. Перемешиваем муку с яичной смесью.
7. Еще просеиваем муку и снова перемешиваем до загустения.
8. Выкладываем тесто на стол из чашки.
9. Вводим в тесто муки столько, сколько оно возьмет.
10. Тесто не должно липнуть к рукам.
Как только тесто перестает липнуть к рукам, продолжаем его помешивать руками на столе без муки в течение 10 минут, чтобы тесто стало эластичным.
Тогда при разрезании теста на порционные куски и при раскатывании, с основой для пельменей не будет никаких проблем.
11. Готовое тесто для пельменей заворачиваем в мешочек на 20 минут при комнатной температуре, чтобы все компоненты сцепились друг с другом. Можно прикрыть еще полотенцем.
12. Тесто получается эластичное и приятное в работе.
13. Тесто на пельмени готово. Можно приступать к лепке пельменей или вареников.
14. Кстати, такое тесто можно использовать для пресных пирожков и чебуреков.
Заварное тесто для пельменей — рецепт теста на кипятке
Мои знакомые считают тесто на кипятке суперским для пельменей, вареников, чебуреков и мантов.
Продукты:
1 кг муки
2 яйца
стакана кипятка
2 ст. ложки подсолнечного масла
1 ст. ложка соли
Способ приготовления
Готовить тесто будем сначала в блендере. В чашу просеиваем муку, высыпаем соль и вливаем разбитые яйца.
2. Добавляем подсолнечное масло.
3. Включаем блендер и чуть перемешаем.
4. Затем вливаем сразу весь кипяток.
5. Густую массу выкладываем на стол.
6. Дорабатываем готовность теста руками на столе.
7. Работаем с тестом до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
8. Большой плюс этого теста в том, что оно совершенно не липнет ни к рукам, ни к столу, ни к скалке.
Клейковина муки цепко склеивается за счет высокой температуры воды (кипятка) и тесто получается очень эластичным и податливым.
Готовое тесто присыплем чуть-чуть мукой, чтобы оно не заветрилось.
9. Вот такое нежное и упругое тесто получилось.
10. Заверните в пленку и дайте немного отдохнуть.
А сейчас посмотрите видео, для закрепления рецепта, чуть по-другому, но смысл тот же.
Полюбите такое тесто, рецепт простой, вы же видели.
Лучший рецепт теста для пельменей на молоке без яиц
Вот рецепт супер теста на пельмени на молоке. Здесь присутствует немного растительного масла. Заметьте яиц нет, но тесто получается идеальным.
Потребуется:
1 стакан молока
3 стакана муки
щепотка соли
1 ст. ложка растительного масла
Приготовление
Просеиваем 2 стакана муки, солим и перемешаем соль с мукой.
2. В муку выливаем стакан молока и перемешаем.
3. Перемешиваем до исчезновения муки.
4. Затем выливаем одну столовую ложку растительного масла без запаха.
5. Перемешаем массу хорошо вместе с маслом.
6. Еще добавляем стакан муки (частыми) и перемешиваем.
Как совет: Молоко добавляется в соотношении 1 часть молока к 3 частям муки. И это не всегда так, зависит от качества муки и ее влажности.
7. Далее, выкладываем тесто на стол, так удобней с ним работать.
8. И теперь продолжаем вымешивать тесто на столе руками.
9. Руками работаем до тех пор, пока тесто не будет приставать к столу и рукам. Это займет от 5 до 7 минут.
10. Тесто на глазах становится мягким, эластичным и нежным.
11. Заворачиваем ком в пищевую пленку и даем отдохнуть 1 час.
К этому времени оно будет более воздушным и податливым для дальнейших его преобразований в домашних условиях.
Видео рецепт пельменного теста на молоке с яйцом
Какое бы тесто вы не делали — оно должно удовлетворять следующим требованиям:
Тонко и хорошо раскатываться, поддаваться лепке, быть приятным и мягким, не разбухать при варке и быть вкусным.
Предлагаемое тесто для пельменей на молоке с яйцом, позволяет приготовить именно такое тесто.
Вы узнали рецепт теста, которое не липнет и не требует дополнительной муки при раскатке.
Тесто для пельменей без яиц на кефире
Тесто на кефире нравится многим хозяйкам. Попробуйте сделать и вам тоже будет по душе.
Ингредиенты:
Приготовление
Кефир комнатной температуры наливаем в миску. Добавляем соль и перемешаем.
2. Добавляем просеянную муку.
3. Вилочкой все перемешиваем до однородной густой и мягкой массы. Там же в миске начинаем перемешивать руками и при надобности подсыпаем муку.
4. Вымешиваем дальше тесто на столе руками.
5. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть 20 — 30 минут.
6. Еще раз немного вымесить тесто руками на столе и только тогда начинать раскатывать.
7. Тесто для пельменей раскатано в пласт и готово для дальнейших процедур.
8. А они будут следующими: Стаканом выдавливаем сочни.
9. Возьмите стакан такого размера, какой вам нужен.
10. На сочни кладите подготовленный мясной фарш.
11. Когда края будут прижаты, пельмешек будет вот такой фигуры.
12. Пузатенькие и красиво изогнутые пельмешки готовы к варке или к заморозке.
Приятно кушать и помните — это были пельмени на кефире без яиц.
Классическое тесто для пельменей — рецепт идеального и очень простого теста
Давайте приготовим универсальное тесто на пельмени и вареники.
Ингредиенты:
Приготовление
В миску наливаем воду и разбиваем яйцо. Добавляем к яйцам соль и взбиваем венчиком.
2. Насыпаем муку небольшими частями и перемешиваем.
3. Еще насыпаем муку и снова перемешиваем уже ложкой. Масса густеет и впитывает муку.
4. Мука израсходована и тесто вот в таком состоянии, как на фото.
5. Стол засыпаем мукой и выкладываем массу на нее.
6. Теперь будем периодически подсыпать муку и вымешивать тесто.
Самое главное очень хорошо вымесить так, чтобы оно было мягкое и эластичное и не прилипало к рукам.
При этом процессе, подсыпаем понемногу муку. Сразу много подсыпать нельзя, иначе оно будет грубым.
7. Тесто для пельменей готово.
8. Оно получилось эластичным и не липнет к рукам.
Осталось раскатать и защипать вкусные пельмени или вареники.
Постное заварное тесто, которое понравится каждой хозяйке
Ингредиенты:
Приготовление
В блюдо просеиваем муку.
2. В мерную емкость отливаем 300 г кипятка.
3. Затем в отмеренный кипяток насыпаем 1 ч. ложку соли и выливаем 3 ст. ложки растительного масла.
4. В муке делаем углубление и выливаем подготовленный кипяток. Льем кипяток и одновременно замешиваем круговыми движениями муку.
5. При замешивании муки ложкой образуются комки, но они впоследствии разойдутся.
6. Масса по ходу остывает и ее уже можно в блюде помочь замешивать руками. Посыпаем стол мукой и начинаем вымешивать массу руками до однородности и так, чтобы не липло к столу и рукам.
7. И вот оно в своем конечном виде — взяло в себя всю муку со стола и к столу не липнет.
8. При разрезе комочка ножом — срез однородный и нежный.
9. Кладем тесто в блюдо и закрываем сверху пленкой.
10. Даем тесту отдохнуть на 30 минут перед дальнейшим использованием.
Вкусное тесто для домашних пельменей, которое не разваривается — видео
Готовьте вкусное тесто, сохраняйте рецепты и передавайте их своим детям, как национальное достояние.
willcomfort.ru
Тесто для пельменей домашних: пошаговый рецепт с фото
У меня есть один секрет, как приготовить идеальное тесто для домашних пельменей. Пошаговый рецепт с фото поможет и вам замесить его так, что ваши руки останутся чистыми, как и кухонный стол.
Рецептов теста множество (яичное, нежное, крутое, заварное, на минералке и т.д.). Со временем, у меня появился свой способ, который совмещает в себе несколько вариантов. Тесто на домашние пельмени получается упругим, мягким. Оно не липнет к рукам, не разваривается при варке и сохраняет первоначальную форму пельменей. Очень рекомендую самим попробовать его. Вы обязательно почувствуете разницу домашних и магазинных пельменей.
Пельменное тесто лучше всего замешивать из пшеничной муки высшего сорта с добавлением яиц. Иногда яйца заменяют яичным порошком, я никогда этого не делала.
Это интересно!
Вы знаете, что словарь русского языка растолковывает слово «пельмени», как род маленьких пирожков из пресного теста с мясной начинкой, отваренных в крутом кипятке или кипящем бульоне.
Из количества продуктов, указанных в рецепте для теста, получится около 70-80 шт. домашних пельменей. Часть пельмешек можно положить в морозилку до следующего раза.
Ингредиенты:
мука пшеничная в/с – 2,6 стакана;
остывшая кипяченая вода – 200 мл.;
масло растительное – 3,5 ст. л.;
соль – шепотка;
яйца – 1 шт.
Как приготовить тесто для домашних пельменей
Просеиваем через сито 2 стакана пшеничной муки. Этот этап очень важен, пропускать его не следует. В процессе просеивания мука насыщается кислородом, отсеиваются лишние примеси, которые, на первый взгляд, и не заметишь.
Разбиваем яйцо в стакан, солим, взбиваем вилкой. Добавляем растительное масло и остывшую воду. Еще раз все хорошенько взбиваем. Растительное масло сделает тесто более гладким и эластичным. Оно будет хорошо лепиться, при этом поверхность для разделки теста уже не надо будет присыпать мукой.
Ложкой делаем углубление в муке. Оно должно быть достаточно большим.
Затем выливаем в углубление яичную смесь. Аккуратно, ложкой перемешиваем. Постепенно добавляем остаток муки. В процессе замеса следим за тем, чтобы тесто не было слишком густым или жидким. Правильно вымешанное тесто не липнет к рукам, мягкое и в то же время упругое.
На вымешивание теста у меня уходит от 5 до 10 мин. Процесс вымешивания очень важен, руками вы почувствуете, как тесто начинает «дышать» и на ладонях появится небольшая влажность, которую начнет отдавать тесто. Можно отправлять тесто отдыхать.
Перекладываем тесто в сухую чистую миску. Накрываем миску с тестом чистым полотенцем и оставляем отдыхать на 20 минут.
После того, как тесто отдохнуло, приступайте к лепке пельменей. Это универсальное тесто. Из него можно делать вареники и манты.
Надеюсь, рецепт теста для домашних пельмешек вам понравился. А как замешиваете тесто вы? Есть какие-то секреты? Поделитесь.
Сказать спасибо автору!
(3)
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»
vcusnyatina.ru
Лучше тесто для пельменей и вареников
Пельмени делаю редко, а вот вареники очень часто, и перепробовав много рецептов, я остановилась на этом! Советую!
Ингредиенты
✓ подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
✓ соль — 0,5 чайной ложки;
✓ пшеничная мука — 3 стакана;
✓ кипяток — 1 стакан;
✓ куриное яйцо — 1 штука.
Рецепт приготовления
В небольшую емкость разбиваем одно куриное яйцо (очень хорошо для приготовления теста на воде использовать свежее, домашнее яйцо) и взбиваем его при помощи вилки.
Во взбитое яйцо добавляем соль (по рецепту) и все хорошенько перемешиваем.
Затем подсолнечное масло вливаем в яичную смесь и снова все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Муку для теста предварительно просеиваем (этим этапом пренебрегать не стоит, потому что многим хозяйкам хорошо известно: качество и нежность выпечки, любого изделия, которое вы готовите из теста, зависит от муки).
В отдельную емкость (у меня — глубокая миска) всыпаем три стакана просеянной муки, в центре муки делаем небольшую выемку, вливаем туда взбитое яйцо и немного перемешиваем с мукой (в мучной лунке как бы немного соединяем муку с яйцом).
Поскольку мы будем делать заварное тесто для вареников и пельменей, то предварительно нужно подготовить один стакан кипятка (очень горячей воды) и сейчас я вам расскажу, как правильно замесить тесто для вареников.
Кипяток выливаем в миску с мукой и яйцом, и замешиваем тесто (я всегда вливаю кипяток тонкой струйкой и при этом немного помешиваю мучную смесь).
Совет: изначально я замешиваю тесто при помощи ложки, а потом перехожу на замес руками. Тесто податливое и вымешивается очень хорошо.
Готовое тесто для пельменей не должно быть мягким, но, в то же время, не должно липнуть к рукам (возможно для замеса теста вам понадобится чуточку больше, или меньше муки. Все зависит от того, какую муку вы используете).
Из готового теста делаем шарик, прикрываем тесто кухонным полотенцем и оставляем его под полотенцем отдохнуть на 10 минут.
Спустя это время из заварного теста можно лепить пельмени и вареники с любой начинкой.
Пельмени и вареники, приготовленные на основе этого теста, очень вкусные и нежные. И, как вы уже увидели, из минимального количества ингредиентов получается самое лучшее тесто.
С таким тестом очень легко работать: оно эластичное и податливое. В моей семье пользуются славой вареники с картофельной начинкой — это так вкусно, что просто пальчики оближешь. Моя знакомая очень часто готовит вареники с тушеной капустой.
Ну, а нежные, мягкие, ароматные пельмени с мясной начинкой — потрясающе вкусно.
Приятного аппетита!
goodcookbook.ru
👌 Тесто для пельменей, рецепты с фото
Чтобы приготовить настоящие вкусные пельмени, нужно иметь некоторую сноровку. Первое, что нужно уметь хорошо делать — готовить вкусное тесто. Ну, и конечно, многое зависит от фарша.
Если с фаршем довольно все просто — для начинки можно использовать любой фарш из свежего мяса, а лучше из нескольких видов мяса, что намного вкуснее, то от теста зависит не только вкус будущих пельменей, но и их внешний вид. Некоторые делают пельмени с грибами, печенью, овощной и сырной начинкой.
Пельмени в своей жизни я покупала только несколько раз — покупкой была откровенно не довольна. Намного вкуснее пельмени домашнего приготовления. Да, нужно не мало времени и терпения, чтобы налепить большое количество маленьких пельмешек, но это того стоит!
Сегодня я хочу рассказать вам несколько проверенных рецептов теста для пельменей, которые мне нравятся. В этом списке наиболее вкусным (на мой взгляд) является тесто для пельменей на молоке с водой.
Это тесто получается очень нежным и ароматным. Для его приготовления необходимы следующие продукты:
0,5 стакана молока
0,5 стакана воды
около 3 стаканов муки
соль по вкусу
можно добавить 1 ч.л. растительного масла по желанию
Часто хозяюшки замешивают тесто на столе, сделав в муке углубление для жидких продуктов. Мне легче замешивать тесто в большой миске.
Муку для теста нужно просеять.
Дальше нужно вбить яйца.
Молоко и воду смешать и немного подсолить, влить в муку и замесить тесто. Можно добавить немного растительного масла для эластичности.
Тесто должно получиться упругим, но не слишком твердым. Оно должно постоять в прохладном месте около 20 минут, после чего его намного легче будет тонко раскатывать.
Очень интересное получается заварное тесто для пельменей.
Для его приготовления используем:
— 3 стакана муки
— неполный стакан воды
— 1 яйцо
— соль по вкусу
1 стакан муки заливаем 100 г крутого кипятка. Замешиваем тесто, добавляя оставшуюся муку, воду, яйцо и соль.
Тесто должно постоять около 20 минут в прохладном месте для лучшей эластичности.
Наиболее частым, но менее интересным, на мой взгляд, считается рецепт пресного теста для пельменей:
— около 3 стаканов муки
— 1 стакан холодной воды
— 0,5 ч.л. соли
— 1 яйцо (по желанию)
Смешиваем все ингредиенты, чтобы получилось крутое тесто. Оставляем его «созреть» в прохладном месте.
Существует много других видов теста для пельменей и вареников: с овощами, травами, специями, на пищевой соде и т.д., но я еще не все из них пробовала, так что сказать ничего не могу. По мере открытия для себя новых интересных рецептов, я буду делиться ими с вами.
А какие необычные виды теста для пельменей знаете вы?
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Тесто для пельменей и вареников
Самый простой, но тем не менее, самый удачный на мой взгляд рецепт теста для пельменей. Для приготовления этого теста используется мука, яйцо, соль, вода и больше ничего лишнего! Если вы раздумываете как приготовить тесто для пельменей, обязательно попробуйте этот рецепт, проверенный временем.
Ингредиенты:
Яйца куриные — 2 шт.;
Холодная вода — 1 стакан;
Мука пшеничная — 4-5 стакана;
Соль — 1 ч. ложка без горки;
Если вы читаете этот рецепт, я смею предположить, что вы, как и я однажды поняли, что вам надоело покупать пельмени в магазине, и вы решили приготовить настоящие пельмени, манты или вареники собственными руками, и для этого вы и начали искать рецепт пельменного теста. Ну а раз вы читаете этот текст, значит вы уже значительно приблизили себя к цели, поскольку этот рецепт теста для пельменей самый что ни наесть классический и универсальный, поскольку из этого теста можно лепить как пельмени, так и вареники и/или манты. Итак, с чего же начать приготовление теста для пельменей?
Приготовление теста для пельменей начнем с подготовкой яично-водного раствора, на базе которого мы и будем месить наше тесто. Существует разные подходы к способу соединения воды, яиц и муки, но я считаю (вовсе не претендуя на истину в последней инстанции) что для более равномерного распределения соли и яиц в водной основе мало вбухать соль, яйца и воду в середину мучной горки и все перемесить, нужно подготовить жидкую составляющую заранее! Другой момент мука… ее я советую для пельменного теста использовать самую качественную, поэтому вашим выбором должна быть пшеничная мука высшего сорта. Муку перед замесом пельменного теста обязательно нужно просеять, чтобы обогатить кислородом. Если вы решили приготовить «те самые», «самые вкусные», или «самые правильные» пельмени, постарайтесь не пренебрегать этими тонкостями, ведь хорошее тесто основа любого пельменя и/или вареника!
Итак, в глубокую миску выльем обычный, 200-грамовый стакан холодной воды, и всыплем туда одну чайную ложку соли,
Разобьем в миску два куриных яйца,
И очень тщательно перемешаем содержимое миски, чтоб соль и яйца полностью растворились в воде,
Теперь пришла очередь муки. Как я уже отмечал выше, ее необходимо перед замесом теста обогатить кислородом, поэтому берем все пять стаканов просеиваем через дуршлаг в тазик (при таком способе кухня будет чище), или прямо на чистый и сухой стол. После того как вся мука будет просеяна, набираем один стакан муки и отставляем его в сторону (мы будем эту муку использовать для подсыпания, в процессе заключительной стадии вымешивания теста для пельменей),
В середине горки из четырех стаканов муки делаем углубление с формой кратера, после чего вливаем в центр мучной горки нашу подготовленную водно-яичную смесь,
Далее, берем деревянную лопатку или обычную ложку и круговыми движениями в центре мучной горки начинаем замешивать тесто, до того состояния, пока водно-яичная жидкость полностью не соединиться с мукой,
Далее, убираем ложку или лопатку в сторону и приступаем вымешивать тесто рукой, покуда оно не будет иметь практически однородную структуру,
Ну и заключительным этапом приготовления теста для пельменей будет его вымешивание обеими руками на столе, с подсыпанием муки из того самого пятого по счету стакана, которым то и будет регулироваться плотность и консистенция теста. Тесто должно быть замешено круто, что проверяется следующим образом. Пельменное тесто скатанное в шар, должно некоторое время держать форму шара и не растекаться…
Итак, как только тесто для пельменей начало держать форму, его нужно слегка припорошить мукой,
И поместить в полиэтиленовый пакет или накрыть чистым полотенцем (чтоб тесто не обветрилось и не засохло) для расстойки минимум на 30 минут.
По истечении указанного времени, тесто необходимо еще разок очень хорошо промесить, чтоб оно стало эластичным и мягким,
После замеса теста можно приступить к приготовлению начинки для пельменей или вареников, процесс приготовления которой обычно превышает указание 30 минут времени необходимые для расстойки теста. Ну а это фотография сибирских пельменей, слепленных из теста приготовленного по этому рецепту.
Примечания к рецепту
Перед тем как приступить к лепке пельменей, вареников или мант, обязательно еще разок после расстойки перемесите тесто.
cookingman.ru
Пельмени с нежнейшим тестом или идеальное тесто для пельменей и вареников
Пельменями,конечно никого не удивить… НО… Хочу поделиться очень вкусным и нежным тестом, и способом быстрой лепки.
Тесто также подходит для вареников.,например: с сырой картошкой,луком и салом. Попробуйте,Вы не пожалеете)))))))))
И так тесто:
2/3 ст. молока(домашнего) 1/3 ст.воды или если молоко магазинное, то просто 1 стакан без воды 0,5 ч.л. соли 1 яйцо(большое домашнее) или 2 маленьких 3 ст. муки(+- смотрим по тесту)
Замесить тесто обычным способом.
Теперь внимание,это очень важно!!!!! Сделать в колобке углубление и обязательно добавить 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Вымесить хорошо и дать 30-40 мин. отдохнуть.
А тем временем приготовить фарш. У меня говядина со свининой 400гр и 200грамм ( лук репчатый, укроп, петрушка) вместо соли соевый соус получается очень вкусная и сочная начинка.
Тесто раскатать,как обычно… фарш ложить как вы привыкли,на столе или в руке…))))) но его не должно быть очень много,чтоб не вылезал за края))) Я конечно постараюсь обяснить,но все ловлю себя на мысле,что пора покупать видеокамеру)))))
Приятного аппетита, тем кто не ленится лепить домашнии пельмени!!!
www.chef.com.ua
Тесто на пельмени — классический рецепт
Залогом успеха при приготовлении пельменей является удачное тесто. Только правильные пропорции, качественные продукты и безукоризненное соблюдение установленного алгоритма его замеса позволит получить прекрасный результат.
Существует масса рецептов приготовления классического теста на пельмени, основные из которых мы предложим ниже в нашем материале. Каждый из вариантов имеет свои преимущества и особенности, и вы сможете подобрать для себя наиболее подходящий.
Классическое тесто для домашних пельменей — рецепт
Ингредиенты:
мука пшеничная – 420-500 г;
фильтрованная вода – 260 мл;
одно крупное куриное яйцо;
соль – 5 г.
Приготовление
Для приготовления самого простого классического теста для пельменей по этому рецепту просеиваем в миску пшеничную муку горкой, добавляем соль, вбиваем яйцо и, понемногу подливая воду, замешиваем постепенно мягкое, но не липкое тесто. Количество муки для замеса может значительно варьироваться в зависимости от ее исходной плотности и влажности. Оборачиваем тесто пищевой пленкой и оставляем для вызревания на тридцать-сорок минут. По истечении времени можем приступать к формированию пельменей.
Заварное тесто на пельмени — классический рецепт без яиц
Ингредиенты:
мука пшеничная – 480-520 г;
фильтрованная вода – 290 мл;
масло рафинированное растительное – 50 мл;
соль – 10 г.
Приготовление
В миску просеиваем муку, добавляем соль, вливаем растительное рафинированное масло и перемешиваем. Затем тоненькой струйкой вливаем подогретую практически до кипения очищенную воду и замешиваем тесто. Сначала перемешиваем массу при помощи ложки, а затем выкладываем ее на стол с мукой и завершаем замес руками. Готовая текстура теста схожа с мягким пластилином и совершенно не липкая. После того, как мучной ком полностью остынет, можно приступать к формированию пельменей.
С таким тестом очень легко работать, оно прекрасно лепится, не рвется, а в готовом блюде получается очень нежным и мягким.
Тесто на пельмени на молоке — классический рецепт
Ингредиенты:
мука пшеничная – 480-520 г;
молоко – 120 мл;
фильтрованная вода – 40 мл;
одно крупное куриное яйцо;
масло рафинированное растительное – 5-10 мл;
соль – 5 г.
Приготовление
Для приготовления теста на пельмени на молоке просеиваем в широкую миску горкой два стакана муки, формируем в ней углубление и вбиваем одно крупное куриное яйцо. В отдельной миске соединяем чуть теплую воду и молочко, растворяем в смеси соль и, понемногу вливая жидкую массу к яйцу в муку, постепенно вымешиваем тесто, при необходимости добавляя еще муку. После того как будет достигнута не липкая текстура теста, добавляем растительное масло без запаха и еще раз хорошенечко вымешиваем. После этого прикрываем мучной ком полотенцем или чистым тканевым отрезом и даем расстояться в течение сорока минут. Готовое вызревшее тесто хорошо лепится, раскатывается и не пружинит.
Рецепт классического теста для пельменей в хлебопечке
Ингредиенты:
мука пшеничная – 3 стакана;
фильтрованная вода – 40 мл;
одно куриное яйцо;
масло рафинированное растительное – 1 ст. ложка;
соль – 10 г.
Приготовление
В стакан вбиваем яйцо и доливаем до краев фильтрованную воду. Выливаем полученную жидкую основу для теста в чашу хлебопечки, добавляем растительное рафинированное масло, соль и всыпаем три стакана предварительно просеянной муки. Выбираем в устройстве режим «Тесто» и оставляем до завершения программы.
После этого достаем упругое, пластичное и выстоявшееся тесто, которое полностью готово для формирования пельменей.
Пшенная каша с тыквой на молоке 🥝 рецепт, как варить тыквенную кашу с пшенкой
Категория:
Блюда из тыквы
Автор:
Константин Маркович
Ингредиенты
Чистая вода
1 ст.
Сырая тыква
300 г
Пшено
200 г
Молоко
400 мл
Сливочное масло
50 г
Сахар
По вкусу
Вкусная пища не обязательно должна быть вредной. Люди привыкли к фаст-фуду, забывая о продуктах, которые не уступают по вкусовым качествам, но не имеют в себе столько консервантов. Одним из таких блюд является каша. Кто-то предпочитает есть крупы с мясом, а кому-то по душе с молоком, однако не стоит забывать о овощах, которые могут добавить новый, своеобразный и приятный вкус пище. Выбирая, что не требующего денежных и временных затрат приготовить на обед, можно обратить внимание на пшено и тыкву. Незнакомому с этим золотистым сочетанием может показаться, что пшено с тыквой не может быть вкусным, но это только заблуждение. Молочная каша из пшена с тыквой очень вкусна и полезна — попробуйте ее сварить и вы обязательно полюбите этот вкус. Главное сделать ее правильно, а в этом и помогут вам наши рецепты.
Польза для здоровья пшенной каши с тыквой
Оба эти продукта имеют в своем составе много витаминов, необходимых для человека, и являются очень полезными. Тыква — эту уникальный овощ, который рекомендуется при лечении многих заболеваний. При ее регулярном употреблении улучшается кровообращение, нормализуется работа ЖКТ, уменьшаются стрессы, ведь тыква — хорошее успокаивающее.
В ней содержатся практически все витамины, причем даже после приготовления она не теряет своих лечебных свойств. Пшено — легко переваривается и содержит большое количество клетчатки.
Тыквенная каша с пшеном на молоке — поэтапный рецепт
Тыквенную кашу можно готовить в кастрюле традиционным методом, в мультиварке или в духовке. Каким именно способом воспользоваться — решает сам готовящий, исходя из максимального удобства. В нашем случае каша варится в кастрюле, а рецепт чрезвычайно простой.
Чистая вода
1 ст.
Сырая тыква
300 г
Пшено
200 г
Молоко
400 мл
Сливочное масло
50 г
Сахар
По вкусу
org/HowToStep»>
Первым делом берем пшено и перебираем от мусора и темных крупинок, если в этом есть необходимость, промываем горячей водой до тех пор, пока вода не станет чистой. Обязательно надо помнить о том, что если пшенную крупу не промывать горячей водой, каша будет иметь горьковатый привкус.
Далее приготавливаем тыкву. Каша получится вкуснее, если тыква будет с домашнего огорода, вкус будет насыщеннее, но в зимний период такой не найти, поэтому воспользуемся той, которую продают в магазине. Ее необходимо помыть, затем очистить от кожуры и полностью вычистить семена из серединки. Сильно мелко можно не нарезать, оптимальным размером будет, если кусочки равны примерно 1 сантиметру.
Пшено и тыкву помещаем в кастрюлю, солим и перемешиваем. Заливаем 2 стаканами горячей воды и варим без размешивания на сильном огне до испарения жидкости.
После того, как вода при варке испарилась, в кашу наливаем 2 стакана горячего молока, довариваем ее до готовности на слабом огне под крышкой. Когда каша начнет приготавливаться, то ее станет гораздо больше по объему, поскольку пшено сильно разваривается, появится приятный запах, который буквально разлетается по всему дому!
К готовой каше добавляем сливочное масло. Хороша пшенная каша с тыквой, если перед употреблением добавить немного сахара или ложечку меда.
Советы по приготовлению каши с тыквой
Рецептов данного блюда очень много, в каких-то преобладает крупа, а в каких-то сам овощ — каждая хозяйка готовит так, как ей кажется вкуснее, но есть несколько факторов, которые влияют на приготовление независимо от способа:
Совет 1.
Тыква должна быть довольно плотной, иначе при варке она раскиснет и появится лишняя жидкость в каше, вкусовые качества могут измениться в худшую сторону.
Совет 2.
Сначала всегда варим в воде, а молоко добавляем только на последних этапах варки. Если начать варить сразу в молоке, то каша будет подгорать, с водой это не случается. Однако если варка происходит в мультиварке, можно сразу использовать молоко.
Совет 3.
После того, как блюдо готово, его стоит укрыть полотенцем на 20 — 30 минут. Тогда она распарится, будет мягче, а вкус сделается насыщеннее.
Совет 4.
Если хочется удивить своих родных чем-то необычным, то в кашу можно добавить изюм, размолотые орешки или иные приправы для сладостей, ванилин для запаха.
С чем подавать вкусную тыквенную кашу
Такую кашу лучше всего подавать к столу в качестве второго блюда. Так как она на молоке, то подразумевает добавление чего-то сладкого и может заменить десерт. Есть такое блюдо можно в любое время дня, особенно она полезной будет по утрам и пойдет впрок людям в любом возрасте.
Для того, чтобы приготовить вкусную еду, не обязательно быть поваром, достаточно иметь желание порадовать себя и своих близких чем-то вкусненьким, а пшенная каша с тыквой — это еще и необычное блюдо, все обязательно оценят его вкусовые качества и кулинарное умение того, кто приготовил это вкуснейшее блюдо.
А вы знаете, что тыква – очень полезный и питательный овощ, насколько он пользуется популярностью во всем мире? Ведь в тыкве содержится множество витаминов, аминокислот, клетчатки и других полезных веществ. Недаром польза тыквы признана медиками и диетологами.
Из тыквы можно готовить первые и вторые блюда, варенье и сок.
Сегодня у нас будет тыквенная каша, рецепт которой доставит массу удовольствия истинным ценителям этого вкусного и полезного овоща.
Для приготовления каши из тыквы нам потребуются следующие ингредиенты:
Тыква – 600 г.
Молоко – 0,5 л.
2 ст. л. риса
2 ст.л. пшенной крупы
2 ст.л. кукурузной крупы
1-2 ст.л. сахара
Щепотка соли
Масло сливочное (по желанию) – 50 г.
Готовим рецепт тыквенной каши на молоке
Вымоем тыкву, очистим от кожуры и порежем на мелкие кусочки.
Выложим порезанную тыкву в кастрюлю, залив ее обычной водой, чуть ниже уровня, не покрывая кусочки тыквы.
Ставим на огонь и доводим до кипения, накрыв крышкой.
Как только будущая тыквенная каша закипит, делаем медленный огонь, и при закрытой крышке кипятим в течение получаса, периодически помешивая содержимое кастрюли.
Следующим шагом добавим в тыквенную кашу, рецепт которой мы готовим, 2 ст. л. риса, предварительно промытого, перемешиваем, и под крышкой варим еще 10 минут.
Теперь пришло время добавить в рецепт каши из тыквы остальные крупы, высыпав сначала, промытые две ложки пшена, а следом, промытую кукурузную крупу.
Хорошо перемешиваем и под крышечкой продолжаем томить наше блюдо на медленном огне.
В процессе варки крупа набухает, тыквенная каша загустевает, теперь пришло время добавлять молоко.
Молоко выливаем частями, перемешиваем, накрываем крышкой и ждем, когда рецепт каши закипит, опять добавляем молоко и т. д.
Нужно часто перемешивать содержимое кастрюли, чтобы не подгорело и не прилипло ко дну.
В конце пустим щепотку соли, 2 ст.л. сахарного песка, перемешиваем и томим под крышечкой, периодически помешивая, еще 5-10 минут.
В конце добавляем сливочное масло (по желанию).
Тыквенная каша, рецепт которой вы узнали, готовится около двух часов, но зато получается очень вкусная, аппетитная и полезная.
Поделитесь рецептом каши из тыквы с друзьями
Посмотрите видео рецепт, как приготовить тыквенную кашу
Тыквенная каша в горшочке с рисом рецепт с фото пошаговый
Сегодня готовим тыквенную кашу по старинному рецепту как в печи с рисом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 1,5 часа. Процесс приготовления тыквенной каши.
Ингридиенты (На 5 чел.)
тыква
500 г
молоко
600 мл
рис
1 стакан (250 мл)
сливочное масло
100 г
сахар
3 ст. л .
сахар ванильный
1 ч. л .
соль
0,5 ч. л .
изюм
50 г
Тыкву очищаем, удаляем семена и нарезаем на кусочки. Тыква отправляем в кастрюлю. Заливаем кипятком, чтобы покрылся тыква и отправляем на огонь вариться 15-20 минут. Промыть рис холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Теперь будем его отваривать в молоке. В кастрюлю выливаем молоко, доводим до кипения и добавляем рис. Отвариваем до полуготовности.
В яйца добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером или венчиком. Изюм заливаем и промываем кипятком. Рис видварювався 10 минут, снимаем его с огня и даем немного остыть. Тыква видварювався 15 минут, стал мягким. Теперь можно снимать с огня и слить воду. Теперь тыкву нужно растолочь. Добавляем его в рис. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло, яичную смесь, добавляем щепотку соли, изюм. Хорошо перемешиваем. Для приготовления каши в духовке можно использовать керамический, глиняный или стеклянный сосуд.
Посуда, в которой будем выпекать тыквенную кашу, необходимо смазать сливочным маслом для того, чтобы корочка была румяная и хрустящая. Выливаем кашу, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Прошло 1,5 часа, получаем кашу из духовки. Такой аромат, просто не передать словами, так и хочется попробовать. Получилась очень вкусная тыквенная каша, нежная, ароматная румяная корочка, точно как у бабушки с печи. Приятного аппетита!
Рисовая молочная каша с тыквой – рецепт Бабушка Эммы
Как приготовить: Рисовая молочная каша с тыквой — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Тыква – это очень полезный и вкусный продукт. Мы часто используем тыкву в приготовлении различных блюд. Мы готовим с тыквой манты, самсу, пшённую кашу, на нашем сайте вы найдёте рецепт тыквенных пирожных, а также рецепты других блюд с тыквой и из тыквы. Предлагаем вам рецепт рисовой молочной каши с тыквой.
Какой простой, наглядный и удобный рецепт каши из тыквы! Спасибо большое! Как раз сегодня собрала с участка последний урожай, и принесла домой две тыквы. Ароматные, сладкие, то что нужно для каши! Ввела в поиске рисовая каша на молоке рецепт, и сразу нашла ваш сайт, в котором, оказывается, столько отличных рецептов из тыквы, даже пирожные.
Дорогая бабушка Эмма, я ваша давняя поклонница, всегда захожу на сайт, чтобы «подсмотреть», что мне приготовить сегодня. Так что сегодня у нас на ужин каша с тыквой. Мне очень понравилось, что вы готовите кашу сразу, в одной кастрюле. Не надо отдельно замачивать рис, отдельно распаривать тыкву. Оказывается, все так просто и легко. Удивило, что у вас в рецепте рисовая каша на молоке, я обычно готовила на воде, потому что боялась, что молоко может свернуться. Сегодня попробую сделать так, как советовали вы. Думаю, молочная рисовая каша обрадует мою семью, и особенно мужа.
Уважаемая бабушка Эмма! Спасибо за то, что делаете для нас! За ваши золотые руки и такой приятный голос! Как будто моя бабушка готовит на кухне! Всегда думала, что приготовление тыквенной каши безумно сложное занятие. А сегодня попробовала, и оказалось, что все так просто, каша из тыквы получилась с первого раза.
Доброго здоровья всем! Попал на этот сайт впервые, когда искал как приготовить рисовую кашу. Буквально сразу наткнулся на ваш видео рецепт, а дальше просмотрел и другие. Что хочу сказать… я готовлю уже больше 15 лет, считаю, что лучше мужчины никто не сделает. Тыкву люблю во всех видах, и печеную, и пареную. Самая моя любимая молочная каша из тыквы – это пшенная, считаю, что вкуснее каши с тыквой не бывает. Каша рисовая молочная – тоже мой фаворит. А тут попробовал сделать рисовую с тыквой, все в точь как вы говорили. Вся моя большая семья в восторге! Так что большое человеческое спасибо.
Доброго времени суток бабушка Эмма. У меня двое деток и непросто объяснить им, что каши очень полезны и их нужно кушать. Но ваша каша рисовая молочная им очень нравится. Спасибо вам за такой отличный рецепт.
Спасибо огромное! На днях решила вводить дочке прикорм, и попробовать вместо каш из коробок сварить самой ей полезную кашку. Рисовая молочная каша с тыквой, которую нужно растворять из коробок, и рядом не стояла с той вкуснятиной, которая у меня получилась по вашему рецепту! Но для дочки я делала без сахара. Тыква сама по себе дает сладость, и было очень и очень вкусно.
Здравствуйте. Я часто готовлю для семьи и друзей, перепробовав массу рецептов, я вдруг поняла, что несправедливо обделена вниманием молочная рисовая каша. А ведь это так вкусно! Прежде чем взяться за ее приготовление, зашла на ваш сайт, ведь ваши рецепты меня не раз выручали. И не зря зашла, ведь просто введя в поисковую строку «рисовая каша на молоке рецепт» я нашла просто кулинарный шедевр! Спасибо вам большое за такой полезный сайт.
Здравствуйте! Ваша каша рисовая с тыквой на молоке – это просто чудо! Все точь-в-точь как готовила мне мама в детстве. Теперь я сама уже мама двоих деток, и стараюсь давать им все только самое полезное. Мне кажется, что нет ничего лучше с утра молочной рисовой каши! Так что спасибо вам за то, что показываете, как готовить такие вкусные и полезные для здоровья блюда.
Здравствуйте бабушка Эмма. Я очень внимательно слежу за здоровьем своих внуков и особенно сейчас, осенью, они особо нуждаются в витаминах. Но разве их заставишь есть овощи, которые для них так полезны. Я, с вашей помощью, нашла выход из сложившейся ситуации, на обед у нас была рисовая молочная каша с тыквой. Дети были просто в восторге. И я теперь могу не беспокоиться об их здоровье, ведь каши из тыквы богаты витаминами. Спасибо вам большое за такой вкусный совет.
Здравствуйте. Работаю допоздна, поэтому не всегда успеваю готовить дома. Но каша рисовая с тыквой на молоке по вашему рецепту готовится настолько быстро, что остается еще много времени на домашние дела. Ваш сайт — это просто находка для меня. Желаю вам дальнейшего процветания.
Привет. Каши с тыквой не любил с детства, но жена их просто обожает. Найдя подробное описание того, как готовится каша из тыквы на вашем сайте, она решила меня убедить, что это очень вкусно и тут же взялась за её приготовление. Знаете, это и вправду вкусно, не ожидал такого отличного результата. Я съел всю тарелку и попросил добавки. Теперь это один из наших любимых рецептов.
Здравствуйте бабушка Эмма. Мне уже 9 лет и мама иногда разрешает мне приготовить с ней что-нибудь несложное. Сегодня я решила ее удивить и приготовить сама. На вашем сайте я посмотрела как приготовить рисовую кашу и к маминому приходу она была уже готова. Мама очень удивилась и сказала, что у меня получилась самая вкусная молочная каша из тыквы, которую она ела. Мне тоже очень понравилось. Теперь хочу научиться готовить еще какие-нибудь несложные блюда, для этого обязательно воспользуюсь вашими рецептами.
Добрый день бабушка Эмма, спасибо за отличный рецепт приготовление тыквенной каши — это просто удовольствие. С первого раза всё получилось. Не думала, что обычная рисовая каша на молоке может получиться такой вкусной и сытной. Продолжайте радовать нас своими новыми рецептами.
Множество любимых рецептов блюд из тыквы наверняка есть у каждой хозяйки. И даже самую обыкновенную тыквенную кашу можно приготовить оригинально и по-новому, если подойти творчески к этому процессу.
Сегодня tochka.net расскажет тебе, как готовится вкусная и полезная тыквенная каша. Ведь тыква по своим качествам – просто незаменимый овощ, к тому же свой родной и вполне доступный.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Предлагаем тебе тыквенную кашу, в которой сочетаются два способа приготовления этого полезного плода. Попробуй – это два разных вкуса в одном!
Тыквенная каша – ингредиенты:
400 г тыквы,
200 г пшена,
300 мл молока,
1 ст. ложка сахара,
50 г сливочного масла,
соль по вкусу,
200 мл воды.
Тыквенная каша – приготовление:
Тыкву помой, очисти от кожуры и семян. Порежь тыкву небольшими кубиками.
Половину кусочков тыквы выложи на смазанный маслом противень, посыпь сахаром и отправь в разогретую до 180°С духовку. Выпекай тыкву примерно 20 минут до мягкого состояния.
Оставшуюся тыкву положи в кипящую подсоленную воду и провари 10 минут. Затем добавь промытое пшено, сахар и вари еще 10 минут.
Вскипяти молоко, влей его в тыквенную кашу, перемешай и вари 20 минут до готовности.
Сними кастрюлю с огня, укутай одеялом и оставь на 15 минут, чтобы тыквенная каша упрела.
После этого готовую тыквенную кашу заправь маслом, выложи на тарелки, сверху посыпь запеченными тыквенными кусочками и подавай.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурс tochka.net.
Подписывайся на наш telegram
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Тыквенная каша с пшеном
Тыква – прекрасный овощ, прямо-таки наполненный витаминами. Но я, увы, не люблю классическую тыквенную кашу с рисом. Могу просто запечь кусочки тыквы, получается очень вкусно, но все равно хочется каши! По большому счету, мне вполне достаточно тыквенного пюре — без ничего, в «чистом виде», но в семье есть и другие товарищи, поэтому приходится готовить с учетом пожеланий всех членов нашего бомонда. Как–то я попробовала сварить тыквенную кашу с пшеном (в моем детстве почему-то была только тыквенная каша с рисом) — результат меня несказанно обрадовал. Каша получилась более нежной, нет яркого привкуса тыквы. Цвет — отдельная песня: он насыщенный, невероятно позитивный, яркий и теплый. С тех пор я так и варю. Попробуйте мою «оранжевую кашку» — уверена, вам понравится.
В пшенной каше — огромные залежи витамина В1 и магния — именно поэтому ее считают чудесным средством в борьбе с хронической усталостью, депрессией и стрессами. Она повышает работоспособность, улучшает память, быстро восстанавливает организм после физических нагрузок.
Тыквенная каша сама по себе особенно полезна в детском питании, однако, в комплексе с мелкими удивительными по составу — зернышками пшена она превращается в нечто совершенно невообразимое. Всем детям — срочно по тарелке тыквенной каши с пшеном!
Ингредиенты:
500 г тыквы;
150 мл молока;
1/3 стакана пшена;
сахар – при необходимости.
Тыкву нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину и семечки, а затем измельчить на терке или в на комбайне. По большому счету, можно из любви к искусству и поиграться с ножом, нарезав тыкву фигурными кубиками, ромбиками или цветочками — можно, если вы располагаете достаточным количеством времени и не хотите мыть чашу и ножи кухонного комбайна.
После этого следует выложить тыкву в кастрюлю, добавить молоко и поставить на огонь. Как закипит, огонь нужно уменьшить до минимума и варить минут 15-20.
Пшено необходимо хорошенько промыть и добавить в кашу, затем довести на маленьком огне до готовности крупы (минут 20 — 30). Готовой каше можно дать немного «взопреть» — накрыв кастрюлю одеялом или несколькими плотными полотенцами, оставьте ее на 15-20 минут в покое — пшено еще лучше раскроется, соединится с остальными компонентами.
Как видите, все легко, просто и быстро. А вкус – объедение! В этом году было очень жарко, много солнца, и все тыквы сладкие, как сахар. Я не добавляю сахар совсем. Но если хочется, можно положить в кашу и мед, и варенье, и сироп. Можно натереть шоколад, добавить изюм, курагу, орехи. Ну, и сахар, разумеется — если душа требует.
Другие интересные статьи этой рубрики
Вкусная тыквенная каша с молоком и пшеничной крупой
Описание
Как приготовить тыквенную кашу
Перефразируя известный анекдот про котов, можно сказать: Вы любите тыквенную кашу? Если нет, то Вы её просто готовить не умеете! Сейчас я расскажу вам, как приготовить вкусную тыквенную кашу с молоком – такую, что даже капризных деток за уши от тарелки не оттащишь!
Знаете, в чём секрет вкусной тыквенной каши с молоком? Для неё нужна ярко-оранжевая, сладкая тыква, самая нежная, деликатная пшеничная крупа, для сладости – сахар, и конечно же, кусочек хорошего сливочного масла! Из таких ингредиентов каша получается супер!
Ингредиенты:
— Кусочек тыквы (она же гарбуз!) Не арбуз и не кабак, а тыква:))) — Крупа пшеничная, самая мелкая – арнаутка – 1,5 стакана.
Делают тыквенную кашу с пшеном, но пшено крупнее, и самая вкусная тыквенная каша получается именно с нежной, мелкой крупой-арнауткой. Варят тыквенную кашу и с рисом, но я предпочитаю именно с пшеничной крупой.
— Молоко, масло, сахар – по вкусу. Кто любит жидкую кашу и льёт много молока, кому наоборот, нравится погуще. Так же и по сладости? Любите сладкое – в тарелку кладём пару ложек сахара, нет – одной ложки достаточно. Ну а маслом кашу не испортишь! Кусочек аппетитно подтаявшего в свежесваренной каше масла выглядит очень аппетитно!
Приготовление тыквенной каши:
Я готовлю три составляющих для тыквенной каши – молоко, тыкву и крупу – по отдельности, а затем соединяю.
Пшеничную крупу промоем дважды, зальём водой из расчёта 2,5 части воды: 1 часть крупы. Варим в непригорающей кастрюле на небольшом огне, помешивая, чтобы крупа не взялась комками и каша не сбежала.
Тыкву аккуратно очистим, нарежем кубиками. Нальём в эмалированную посуду чуть воды на донышко и стушим тыкву до мягкости под крышкой.
Молоко вскипятим.
Ну вот, всё готово, можно делать вкусную тыквенную кашу!
Накладываем в тарелку горячей пшеничной каши, немного тыквы, наливаем тёплое молоко.
Соотношение ингредиентов можно варьировать по вкусу. Можно также предварительно измельчить тушёную тыкву в блендере. А я разминаю вилкой прямо в тарелке. Добавляем сахар и кусочек масла, разминаем и перемешиваем.
Вкусная тыквенная каша с молоком готова!
Не передать, какая это вкуснотища, когда она с пылу с жару, просто тает во рту! И не только вкусно, но и полезно. Попробуйте и Вы. 🙂
Тыквенный отвар | Кухня
Тыквенный отвар
1. Тыквенный отвар 南瓜 粥
Состав
10 г ломтиков имбиря
1/3 стакана длиннозерного риса (67 г)
1/2 чайной ложки морской соли
300 г Ломтики тыквы
3 стакана воды
1 стакан куриного бульона
Подготовка 1) Замочите рис на 30 минут или более после стирки 2) Слейте воду и поместите рис в пластиковый пакет. Поместите полиэтиленовый пакет в морозильную камеру на ночь. 3) Выньте полиэтиленовый пакет из морозильной камеры 4) Добавьте рис, ломтики имбиря, ломтики тыквы и 3 стакана воды в скороварку. Готовьте при высоком давлении 5 мин. 5) После охлаждения добавить куриный бульон и соль. Варить и перемешивать 10 мин, пока он не станет мягким.
Тыквенный отвар 南瓜 粥
2) Тыквенная каша, в самый раз для Златовласки
Размер порции: 6-8
Состав
1½ — 2 фунта тыква, очищенная от семян и кожуры (681-908 г)
¾ Стакан сладкого или короткозернистого риса (158 г)
4-5 стаканов воды
3-4 столовые ложки белого сахара
3-4 столовые ложки светло-коричневого сахара
соль по вкусу
нарезанные грецкие или кедровые орехи для украшения, по желанию
Инструкции
Рис промойте несколько раз и выдержите в большой миске не менее 1 часа (лучше на ночь).
Нарежьте тыкву и положите в скороварку с 4 чашками воды. Готовьте при высоком давлении 5 мин. Измельчите их ручным блендером или в кухонном комбайне (не выбрасывайте бульон).
Когда рис полностью пропитается и увлажнится, слейте воду. Положите рис в блендер или кухонный комбайн с небольшим количеством воды и измельчите его, пока он не станет мелко гранулированным.
Смешайте рисовое и тыквенное пюре с бульоном в большой кастрюле на среднем огне. Продолжайте помешивать, чтобы рис не приставал ко дну кастрюли, варите около 5 минут.Добавьте еще бульона (воды), если каша кажется слишком густой. Добавьте сахар и соль по вкусу, варите еще 5-7 минут, часто помешивая, пока рисовые гранулы не станут мягкими.
Попробуйте кашу и настройте сладость по своему вкусу. Не пережаривайте кашу.
Украсить измельченными орехами и подавать горячим.
3) Как приготовить: тыквенная каша (호박죽)
Состав: — Коричневый или белый рис короткозернистый 300 г (предпочтительно белый рис) — Тыквенная тыква около 3. 82 фунта (1732 г) — Соль 1 чайная ложка — Сахар 3 столовые ложки / подсластитель 3 пакета — Вода (соотношение вода: тыква примерно 2: 1)
Направление
Вымойте рис и дайте ему замочить в холодной воде
Кабачок промыть несколько раз водой. Залейте водой в соотношении вода: кабачки примерно 2: 1
Готовьте на сильном огне под крышкой до кипения, чтобы кабачки стали мягкими.
Уменьшите огонь и варите 1 ~ 1,5 часа или пока кабачки не станут мягкими
Когда размягчится, выключить огонь.Смешайте / взбейте тыкву блендером (осторожно: все еще очень жарко)
Добавить соль и сахар и перемешать
Слить рис и взбить в блендере. Высыпать рис в кастрюлю
Выключите огонь и часто помешивайте, пока не закипит (помешивая, чтобы рик не приставал к дну кастрюли). После закипания убавьте огонь до кипения. Перемешивать каждые 5 минут в течение 30 минут (или до готовности риса)
1 стакан длиннозерного риса, промытого и высушенного (200 г)
От 4 до 5 стаканов воды, меньше воды для более густой консистенции
Перец белый молотый по вкусу
2 мелко нарезанные зеленые луковицы для украшения
Направление
Добавьте масло в рисоварку, накройте крышкой и поставьте на готовку. Когда дно кастрюли нагреется, добавьте свинину, чеснок, грибы, тыкву, соевый соус, соль и перец. Жарьте примерно 5-8 минут до появления аромата, время от времени накрывайте рисоварку в процессе жарки.
Когда станет ароматным, выложите половину свиной смеси и отставьте в миску.
Добавьте промытый рис к оставшейся свинине; перемешайте, чтобы хорошо перемешать.
Медленно добавьте воды, накройте рисоварку и дайте смеси закипеть.Когда вы услышите шум рисоварки и заметите, как на крышке бурлит жидкость, поднимите крышку. Добавьте оставленную свинину, аккуратно перемешайте и продолжайте варить в течение 30–45 минут, слегка наклонив крышку, чтобы сбросить давление пара. Время от времени помешивайте, пока рис не превратится в мягкую кашицу. Во время этого процесса вы можете регулировать количество воды, в зависимости от того, любите ли вы рисовый отвар жидкий или густой.
Перед подачей посыпать перцем и украсить зеленым луком.
Каша из сушеного гребешка и тыквы с коричневым рисом 瑶柱 金瓜 糙米 粥
Рис всегда был основным продуктом питания в наших азиатских семьях. Но с тех пор, как мой отец был госпитализирован довольно давно, и, будучи тогда очень часто бывал в больнице, я начал замечать, что некоторым пациентам давали коричневый рис вместо нашего обычного белого риса. Проверив пациентов в больнице, выяснилось, что те, кому подавали коричневый рис, на самом деле были больными диабетом, которым требовалось более низкое содержание сахара в своем рационе.
Именно здесь моя концепция употребления в пищу здорового коричневого риса становится все более укоренившейся, и я стал делать это чаще, когда мог. Я полагаю, что у многих людей появляется «ненавистный взгляд», когда они просят их съесть коричневый рис, ведь здоровая пища никогда не бывает вкусной с самого начала. Наше общее представление о коричневом рисе часто ассоциируется с его жесткостью и сухостью. Поэтому мама всегда советует мне смешивать наш традиционный белый рис с коричневым рисом, чтобы он с самого начала не был таким полезным, как коричневый.
Тем не менее, этот рис Kinmemai Better Brown опровергает все упомянутые выше предположения и оказался неотличимым от нашего белого риса, но без исключения каких-либо дополнительных питательных свойств, которые вы можете получить от коричневого риса.
Имея отметку «Здоровый выбор» от Совета по укреплению здоровья Сингапура, вы можете быть уверены, что этот конкретный коричневый рис наполнен всеми достоинствами, которые вы можете получить от его дополнительных волокон, витаминов и минералов вплоть до его традиционный вкус, который заставит вас хотеть большего.
С этим я на самом деле приготовил кашу из сушеного гребешка и коричневого риса с тыквой из риса Kinmemai Better Brown, и это оказалось настолько правильным. Отличительной жесткости традиционного коричневого риса не существовало вообще, и эта каша, приготовленная из ароматных морских гребешков и полезной тыквы, обладает всем вкусом, которого она заслуживает. На самом деле, я сначала обжариваю приправы и приправы вместе, чтобы выявить аромат, а затем готовлю их в тушенке.Это было восхитительно хорошо!
Надеюсь, вам, ребята, понравится эта каша из сушеного гребешка и тыквы, приготовленная полностью из коричневого риса Кинмемай, как и мне! Наслаждаться !!
Коричневый рис Kinmemai можно найти в следующих торговых точках для вашей информации:
— Холодильник
— Рынок холодного хранения
— Emporium Shokuhin
9024 Fish Mart 7 Sakuraya
— Isetan Jurong East
— Isetan Scotts
— J-mart
— Jasons The Gourmet Grocer
— Японская ассоциация
47a
46 Mega - Аптека Thomson Medical Center
Каша из сушеного гребешка и тыквы из коричневого риса 瑶柱 金瓜 糙米 粥
Тип рецепта: Основной
Кухня: Китайская
1 чашка коричневого риса (промытого и осушенного)
700-800 мл воды
3 сушеных гребешка (замочите в воде, как указано выше, пока она не станет мягкой и не осушается, удерживая воду гребешка и нашинкуйте гребешки, разорвав их на части)
100 г тыквенного пюре (нарежьте тыкву на кусочки, поставьте в микроволновую печь до размягчения, прежде чем смешать до формы пюре)
100 г нарезанной кубиками тыквы
30 г консервированного редиса (замочить в воде, чтобы удалить излишки соли и хорошо слить)
1 столовая ложка измельченного чеснока
2 столовые ложки нарезанного кубиками лука-шалот
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка устричного соуса
½ чайной ложки перца
¼ чайной ложки соли
½ чайной ложки кунжутного масла
½ чайной ложки куриного порошка (по желанию)
немного нарезанного зеленого лука
немного жареного арахиса
немного жареного лука-шалота
3. 5,3208
Связанные
Тыквенная каша (тыквенный отвар)
Тыквенная каша
Написал wiffy 29 апреля 2008 г.
Одно блюдо, два способа - тыквенный рис и тыквенная каша
Не пропустите рецепт!
Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:
Этот рецепт появился потому, что, когда я снова попытался приготовить тыквенный рис, я случайно добавил слишком много воды в рисоварку.В результате получился влажный, мягкий и липкий рис, что совсем нехорошо. Вместо того, чтобы выбросить его, я подумал о том, чтобы превратить противный влажный рис в кашу, и это полностью работает! Я просто сваливаю полуготовый рис в термоварку, добавляю 1-2 литра воды, и браво, в тот день у нас был вкусный тыквенный отвар, и этот случайный рецепт теперь хранится. При приготовлении тыквенной каши увеличивайте количество соленой рыбы, нежирного мяса и масла. С таким большим количеством воды я хотел, чтобы отвар оставался таким же насыщенным, как тыквенный рис.Я также добавил красные финики и сушеные гребешки, чтобы улучшить вкус.
Ингредиенты (на 4 порции)
- 150 г тыквы (без кожи), нарезанной мелкими кубиками - 200 г свиной грудинки (также известной как sam cham bak , трехслойная свинина, 3 肉), нарезанной тонкими полосками - 2 гриба портебелло или шиитаке, нарезанные большие кубики - 3 зубчика чеснока, измельченный - 1/2 крупной луковицы, мелко нарезанной - 1 стакан риса, промытый - 6 сушеных гребешков - 10 красных фиников - 2 литра воды - 50 г сливочного масла - 1 ст.л. лайчи - 2 ч.л. легкого соевого соуса, по вкусу - 30 г соленой рыбы, нарезанной мелкими кусочками
Проезд
1.Обжарить кусочки свинины в воке. Когда свинина полностью приготовится на поверхности, достаньте и отложите на тарелке. 2. Нагрейте масло в воке. Обжарить чеснок, лук и соленую рыбу, пока лук не станет прозрачным. Добавить тыкву, грибы и немного помешивать. 3. Добавьте сырой рис и жарьте, помешивая, пока рис хорошо не покроет все ингредиенты. 4. Перелейте содержимое вок в суповую кастрюлю. Добавить лайчи, красные финики, ранее приготовленную свинину, воду и довести до кипения. Часто помешивайте основание кастрюли, чтобы рис не прилипал к основанию. 5. Тушите на слабом огне около 20-30 минут (или дольше, если хотите отвар *), оставляя крышку частично закрытой (если вы накроете полностью, вода выльется). Заправить легким соевым соусом.
* Использование тепловой плиты сэкономит вам часы потребления газа, если вы готовите отвар, супы и рагу!
Сладкая тыквенная каша | Miss Chinese Food
Сладкая тыквенная каша
Тыквенная каша, согласно традиционной китайской медицине, тыква сладкая и теплая по своей природе.Он может восстановить меридианы селезенки и желудка. Он имеет функции бодрящей ци, отвода тепла и детоксикации. Он подходит при недостаточности селезенки, слабой ци, недоедании, карбункулах легких, воде и ожогах.
Как приготовить сладкую тыквенную кашу
Шаг 1
Вымойте тыкву, удалите кожицу и семена, нарежьте крупными кусочками.
Помойте тыкву
Шаг 2
Не хочу пользоваться пароваркой летом. Я могу приготовить тыквенную пасту в микроволновой печи.Поместите тыкву в специальную тарелку для варки в микроволновой печи, налейте немного воды в нижний слой плиты для пропаривания, накройте верх и нагрейте в микроволновой печи около 10 минут.
сделать тыквенную пасту
Шаг 3
Достаньте пропаренную тыкву, используйте палочки для еды или вилки, чтобы проверить, полностью ли пропарилась тыква, а затем положите ее в емкость, пока она горячая, с помощью маленькой ложки вдавите в тыквенную грязь. Не используйте все тыквенное пюре.Можешь оставить для тыквенного пирога ~
Вынуть тушеную тыкву
Шаг 4
Положить в супницу тыквенную грязь, залить водой до кипения, соотношение воды и тыквенной грязи 2: 1.
Налейте тыквенную грязь в суп
Шаг 5
Когда вода закипит, возьмите небольшую миску и смешайте клейкую рисовую муку в пасту с водой.
Когда вода закипела
Шаг 6
Когда тыквенная грязь закипит, положите ложку клейкой рисовой пасты в суп и продолжайте помешивать, чтобы клейкая рисовая паста не слеживалась.Когда вязкость достигнет желаемого уровня, добавлять клейкую рисовую пасту не нужно.
При кипячении тыквенной грязи
Шаг 7
Варите некоторое время, затем добавьте сахарный песок или белый сахар по вкусу.
Сладкая тыквенная каша
Курс: завтрак
Кухня: китайская
Ключевое слово: сладкая тыквенная каша
Ингредиенты
Тыква
клейкая рисовая мука
каменный сахар
Тыквенная каша с лемонграссом (тинутуан) и рынок в Индонезии
Индонезийская тыквенная каша ароматная, сытная и питательная. Это идеальный гарнир, чтобы согреть ваше тело и сердце в прохладную погоду. {Без глютена, Вегетарианский}
Есть ли у вас распорядок дня, которому вы следуете во время путешествий? Вам нравится заглянуть в местную кофейню или попробовать фирменную уличную еду? Некоторые виды деятельности, такие как восхождение на самое высокое место для лучшего обзора или участие в местной пешеходной экскурсии, могут стать отличным знакомством с новым местом. Одна читательница однажды сказала мне, что ей нравится смотреть на граффити города и посещать библиотеку.
После того, как я посетил Мастер-класс по созданию кулинарных историй в Сием Рип, Камбоджа, организованный фотографом Дэвидом Хагерманом и писателем-путешественником Робин Экхардт, я влюбился в утренний рынок и добавил его в свой список обязательных для посещения каждый раз, когда я посещаю новый город.
Это место, где можно пообщаться с местными жителями и понять, что они едят. Разноцветные продукты, ароматные травы и специи, восхитительные запахи продуктовых лавок, толпа и шум. Рынок заряжает ваш дух и делает начало дня счастливым.Не говоря уже о том, что рано вставать, чтобы понежиться на солнце, - лучший способ избавиться от смены часовых поясов.
Экскурсия на рынок Индонезии
Когда я был в Индонезии в сентябре этого года, мне посчастливилось побывать во многих городах и побывать на нескольких рынках. Я узнал о гигантских вонючих бобах, темпе, различных помидорах, используемых в самбале, летучей рыбе и цветах банана. А еще я купил некоторые сокровища, такие как кухонные ножи и разделочные доски. Я был очень впечатлен тем, насколько милыми и дружелюбными были местные жители.Независимо от того, просил ли я попробовать образец или спрашивал продавца, могу ли я сфотографировать его, они всегда отвечали нежной улыбкой и кивком.
В Индонезии каждый рынок отличается в зависимости от региона. Планировка, то, как люди одеваются, продукты и еда - вы всегда открываете для себя что-то новое.
Мои любимые рынки были в Убуде и Макассаре. На рынке Убуда вы увидите множество живых цветов, религиозных украшений и изысканных местных ремесел.В Макассаре вы увидите интересные местные продукты, которые разрываются цветом и ароматом.
Я попробовал сатай (шашлык из курицы и говядины с арахисовым соусом) и суп карри из баранины на рынке Убуд. Ой, это было одно из лучших блюд карри! Я также обнаружил зеленый напиток в бутылках, наполненный травами и овощами, который был очень близок к зеленому смузи в США. Это было обязательным после переедания местной еды на протяжении всего пути по Индонезии!
Утренние и ночные рынки в Индонезии
Ниже я перечислил рынки, на которых я побывал в разных городах Индонезии.
Обратите внимание, большинство товарных рынков открываются очень рано, в 6-7 часов утра. Если вы заинтересованы в еде и продуктах, обязательно сходите туда пораньше. Здесь не только будет прохладнее гулять, но и продукты станут более яркими и свежими.
Большинство ночных рынков закрываются в 11 часов вечера, но вы всегда должны ходить туда до 22 часов, прежде чем продавцы начнут собирать вещи в ожидании окончания дня.
Утренний рынок Убуд на Бали (овощной рынок) - Jl.Райя Убуд № 14, Убуд, Кабупатен Гианьяр, Бали 80571
Wedangan Kebon Koelon в Соло (ночной рынок) - Jl. Brigjend Slamet Riyadi, Karangasem, Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57145
Pasar Simpang Dago в Бандунге (рынок продуктов) - Jl.Симпанг Даго, Лебакгеде, Чибитунг, Сукабуми, Джава Барат 43172
Каша с лемонграссом и тыквой
Мой тур по индонезийскому рынку не состоялся бы без моего замечательного местного гида Аде Путри. Во время нашей поездки Аде исследовала места и обнаруживала самый большой рынок, когда мы приезжали в новый город. Еще она помогала мне расставлять машины и подталкивала меня просыпаться пораньше, даже когда я чувствовал себя ленивым. На рынке она показала мне особые местные ингредиенты и еду, которые стоит попробовать.Во время одного из таких посещений рынка я наткнулся на эту красивую тыквенную кашу, также называемую бубур манадо, манадонской кашей или тинутуан.
После нашей утренней экскурсии по рынку в Макассаре мы пошли завтракать в знаменитую пекарню Mama Toko Kue. Мы попробовали разные сладкие закуски, копи телур (нефильтрованный кофе с вспененными желтками) и кашу на завтрак. Адэ сказал мне, что местное название каши буквально означает «бросать все, что растет у вас на заднем дворе».Звучит так свежо и сезонно, не правда ли?
Кашу обычно готовят из риса, тыквы и кукурузы и приправляют лемонграссом или имбирем. Затем можно добавить сезонную зелень. Я подумал, что это идеальное осеннее блюдо, чтобы поделиться с вами, ребята, поэтому я попытался воссоздать рецепт, когда вернулся в Штаты.
Кулинарные заметки
(1) Варка под давлением по сравнению с традиционной варкой на плите
Хотя я использовал Instant Pot для приготовления этого рецепта, вы также можете легко приготовить его на плите.Фактически, это не сильно повлияет на время приготовления и приготовления, учитывая, что вам нужно дополнительное время, чтобы нагреться и сбросить давление в посуде быстрого приготовления.
Однако самые большие преимущества использования скороварки заключаются в том, что (1) вам не нужно постоянно следить за кастрюлей и (2) давление высвобождает больше крахмала из зерен, поэтому вы можете получить более липкую текстуру, которую вы иначе не смогли бы От варочной панели.
(2) Разрезать тыкву проще простого
Раньше я ненавидел готовить из кабачков, потому что их так сложно взломать, и у меня всегда получается окровавленный палец.Затем я открыл для себя этот волшебный метод - приготовить кабачки в микроволновой печи в течение 2–3 минут. Вы удивитесь, насколько легко нарезать тыкву, если немного ее нагреть.
Будьте осторожны при использовании этого метода, так как поверхность тыквы будет теплой после обработки в микроволновой печи, но внутренняя часть будет более горячей и будет выделять немного пара, когда вы разрежете ее.
(3) Варианты обслуживания
Хотя я бы полностью выпил простую кашу, не жалуясь, вы будете удивлены, насколько вкусной она станет, если вы добавите ложку самбала - пасты из ферментированного перца чили, слегка рыбной.Если вы не живете близко к азиатскому рынку, попробуйте Thai Kitchen Chili Paste на WholeFoods или закажите ее на Amazon. У нее гораздо более сладкий вкус, чем у настоящей пасты самбал, но она прекрасно работает в этой каше.
Надеюсь, вам понравится каша и фотографии, которые я сделал во время поездки в Индонезию. Следите за обновлениями, скоро появятся новые статьи о путешествиях 🙂
Приятного аппетита!
Полное раскрытие информации: этот пост был написан в партнерстве с Trip of Wonders 2017, и на протяжении всей поездки меня принимало Министерство туризма Индонезии. Все мысли, идеи и мнения принадлежат мне.
Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться
Тыквенная каша с лемонграссом (тинутуань)
Эта индонезийская тыквенная каша ароматная, сытная и питательная. Это идеальный гарнир, чтобы согреть ваше тело и сердце в прохладную погоду. {Без глютена, Вегетарианский}
При использовании скороварки или скороварки приготовьтесь к минимуму 20 минут для сброса давления.Вы также можете использовать обычную кастрюлю для приготовления этого рецепта. Инструкции см. В сноске 2 внизу рецепта.
Автор: Мэгги Чжу
Курс: боковой
Кухня: китайская
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 25 минут
Порций: от 6 до 8 порций
Ингредиенты
1/2 стакана (120 граммов) длиннозерного (или короткозернистого риса)
8 стаканов воды
1 стебель лемонграсса (или 2 стебля, если вам нравится очень сильный аромат лемонграсса)
1 пучок тайских листьев базилика для украшения (Необязательно)
Самбал и / или жареный лук-шалот для сервировка (* сноска 4)
Инструкции
Добавьте рис и воду в большую миску. Слегка покрутите рукой несколько раз, чтобы промыть, слейте воду. Повторить 1-2 раза. Слейте воду из риса и переложите в кастрюлю быстрого приготовления. Добавьте 8 стаканов воды. (* Сноска 2)
Разрежьте лемонграсс на 2-дюймовые (5-сантиметровые) стебли и разотрите их тыльной стороной ножа, чтобы нарезать стебли, чтобы они выделяли больше аромата. Добавьте лимонник в кастрюлю быстрого приготовления. Установите высокое давление и установите таймер на 15 минут. Когда таймер истечет, воспользуйтесь быстрым выпуском, чтобы снизить давление.
Добавьте нарезанную кубиками тыкву.Накрыть крышкой и варить при высоком давлении еще 6 минут. Используйте естественное высвобождение, чтобы снизить давление. (* Сноска 2)
Добавьте зерна сладкой кукурузы и включите функцию обжаривания до кипения. Готовьте, накрыв крышкой на две трети, 3-5 минут, пока кукуруза не прожарится.
Добавьте шпинат и продолжайте готовить в течение минуты. Отключите Instant pot.
Перелейте кашу в сервировочные миски. Подавать в горячем виде с самбалом и / или жареным луком-шалотом.
Примечания
Если у вас нет тыквы кабоча, вы можете использовать вместо нее тыкву, желудевую тыкву или мускатную тыкву.
Для приготовления по этому рецепту можно также использовать обычную большую кастрюлю. Просто добавьте в кастрюлю рис, 10 стаканов воды и лемонграсс. После закипания накройте кастрюлю наполовину и тушите на слабом огне 40 минут. Добавьте кабачки и готовьте еще 15 минут. Наконец, добавьте кукурузу и готовьте 5 минут. Каша загустеет в конце приготовления (в течение последних 10 минут или около того).Постоянно помешивайте кашу, чтобы она не пригорала на дне кастрюли.
НЕ используйте быстрое высвобождение при приготовлении каши, потому что горячая густая каша очень крахмалистая и вырвется наружу через воздушный клапан. Использовать быстрое высвобождение опасно.
Обратите внимание, не все самбалы вегетарианские. Проверяйте ингредиенты, если соблюдаете строгую диету.
Если вы были здесь какое-то время, вы знаете мою пристрастие и любовь к каше.
Так как настроение у нас уже праздничное, решила сделать кашу интереснее. Так же, как и тыква, специи являются символом праздников, так почему бы не добавить в мою кашу сезонных продуктов…
И в результате получился идеальный осенний завтрак.Он чудесно согревает и успокаивает холодным утром, с восхитительным ароматом тыквенных специй, ооочень деликатно восхитительным.
Хотите попробовать? Отметьте #healthyforkful в Instagram, если вы попробуете, я хотел бы увидеть ваш согревающий утренний завтрак!
Тыквенная каша
Идеальный осенний завтрак, он удивительно согревающий и успокаивающий с идеально пропитанным ароматом тыквенных специй.
Курс:
Завтрак
Количество порций: 2 человека
Состав
160
гр
овсяные хлопья
200
мл
молоко
на ваш выбор
200
мл
воды
1
чайная ложка
ванильная эссенция
2
чайная ложка
Молотая корица
1
чайная ложка
измельченный мускатный орех
а
ущипнуть
молотой гвоздики
120
гр
тыквенное пюре
кленовый сироп
Инструкции
Положите овсяные хлопья, молоко, воду и специи в кастрюлю и варите 4-6 минут, непрерывно помешивая.Добавить специи, пюре и сироп и варить еще пару минут.
Когда каша будет готова, разложите ее по миске и посыпьте фундуком и семенами
Нравится:
Нравится Загрузка ...
Relacionado
Тыквенная каша - Nat Kringoudis
Я был вдохновлен самым вкусным завтраком во время моего пребывания в Гвинганне.Прекрасная каша, полная всего добра, о котором я мечтаю. Мне не оставалось ничего другого, кроме как воссоздать это!
По мере того, как погода начинает меняться, важно, чтобы мы приспосабливали нашу еду к тому, что происходит вокруг нас. По мере приближения осени мы можем переходить к более теплой и питательной пище - обычно важно есть то, что по сезону. Таким образом, вы можете использовать этот рецепт и использовать любые вариации в зависимости от того, что вам предлагается - я использую тыкву, но вы можете использовать сладкий картофель, яблоко, банан - в зависимости от того, что вам нравится.
Состав
1/4 маленькой тыквы, очищенной от семян, очищенной от кожуры и нарезанной небольшими кубиками (примерно 1 стакан) 3/4 стакана коричневого риса (или вы можете использовать киноа или овес, в зависимости от) 4-5 стаканов воды 1/2 чашка миндального молока (или на ваш выбор) 1 столовая ложка меда или сиропа рисового солода 1 щепотка соли 2 столовые ложки тыквенных семечек 2 столовые ложки измельченных грецких орехов 2 столовые ложки кедровых орехов
Проезд
Промойте рис и дайте ему впитаться не менее 1 часа (а еще лучше - на ночь).
Положите рис в кастрюлю с 4 стаканами воды и доведите до кипения. Дайте настояться примерно 30 минут или пока рис не начнет размягчаться.
Добавить нарезанную кубиками тыкву и варить с рисом 10-15 минут.
Варить и варить, пока тыква не станет очень мягкой и нежной, а жидкость не впитается. Часто помешивайте. Если необходимо больше воды, долейте по мере необходимости.
Как только рис и тыква приготовятся, добавьте миндальное молоко и продолжайте перемешивать.
Добавьте мед и соль и варите еще 5 минут или до полного впитывания молока.
Добавить орехи и хорошо перемешать.
Украсить съедобными цветами, орехами и семенами.
Подавайте и наслаждайтесь.
Можно подавать с йогуртом или миндальным молоком.
Для получения дополнительной информации о рецептах, если вы еще не сделали этого, обязательно ознакомьтесь с моим ассортиментом книг. Большинство моих чтений - это книги об образе жизни, то есть они не только содержат ценную информацию, которая поможет вам позаботиться о своем здоровье и гормонах, но и рецепты, которые помогут вам принять меры.
Часто люди пытаются бороться с клещом демодекс средствами народной медицины. Перечень растений, полезных при демодекозе: соцветия пижмы, полынь, отвар листьев черной смородины, кора дуба, алоэ, чеснок и др.
Отличительная особенность и достоинство народных средств:
низкая цена
проверенная временем безопасность.
Недостаток народных методов тоже хорошо известен:
низкая эффективность.
За десятилетия применения народных средств нет ни одного научно доказанного случая полного излечения демодекоза народными средствами. Положительных примеров снятия обострений, покраснений, зуда, временной ремиссии много. А вот полного излечения без повторных рецидивов нет. Поэтому проблему это не решает, а только затягивает и усугубляет, ведь каждое последующее высыпание при демодекозе затрагивает новые площади, которые до этого были здоровыми.
опасность, вред при самостоятельном применении.
Народные методы, перечисленные в интернете не имеют ничего общего с использованием реальных свойств растений и могут навредить больному. Например, часто при приготовлении мази от демодекса рекомендуются использовать жир, растительное масло. Но наиболее любимая и благоприятная среда обитания клеща это жир, растительное масло, вазелин. Поэтому использование этих ингредиентов окажет противоположное действие: усугубит болезнь, вызовет новые воспаления и высыпания на лице. (Примеры текстов на популярных сайтах: “Возьмите свежее свиное внутреннее сало, растопите его на водяной бане. В это время необходимо измельчить в посуде из фарфора серу. Смешайте эти два ингредиента.” или “Возьмите шесть зубчиков чеснока и измельчите его до консистенции сметаны, залейте его половиной чайной ложки подсолнечного масла и всё смешайте.”)
Поэтому применять народные средства от демодекса можно в составе комплексной терапии, но только после предварительной консультации с лечащим врачом.
Ценность народных средств при демодекозе не пропала. Лечение народными средствами на лице в наше время получило «второе дыхание»:
Народные препараты применяются в качестве вспомогательной терапии во время лечения;
Лечебные травы используют в качестве сырья для самых современных препаратов от демодекса. Создание таких средств стало возможным совсем недавно с появлением новых биотехнологий.
Классическим примером является набор «Демодекс Комплекс», созданный с помощью американских технологий с применением растительных компонентов традиционной китайской медицины, т. е. народных средств.
demodekoz.ru
симптомы и лечение, как избавиться, препараты
На коже человека всегда присутствуют различные микроорганизмы, как полезные, так и вредные. Когда у человека иммунитет сильный, то организм человека справляется с их жизнедеятельностью. Но когда иммунитет ослаблен в виду ряда причин, то это отрицательно сказывается на кожном покрове. Клещ угревой демодекс относится к одному из таких паразитов, который тут же начинает свою жизнедеятельность, как только создаются все необходимые условия.
Как правило, клещ постоянно находится на кожном покрове и только при определенных условиях приводит к серьезным осложнениям и последствиям. Какие причины вызывают активизацию данного паразита и как от него избавиться, написано в этой статье. Кроме этого, затронут ряд других вопросов, которые интересуют пациентов.
Особенности клеща угревого
Это простейший тип вредителя, обитающего на кожном покрове человека и, считается условно патогенным микроорганизмом. Ученым известны 2 типа клещей: длинный, который предпочитает волосяные фолликулы и короткий, находящийся в сальных протоках. Как правило, эти два вредителя живут на коже человека в одно и то же время. Демодекс так же может поражать ресничный ряд человека.
Эти микроорганизмы предпочитают для своей жизнедеятельности отдельные части тела человека и особенно лицо, грудь и верхнюю часть спины. Паразит живет не больше 25 дней, но за это время успевают появиться личинки. Питается вредитель веществом, которое выделяют сальные железы, а также ороговевшими частичками кожи. Демодекс не переносит солнечных лучей, поэтому наибольшую свою активность проявляет ночью.
При температуре порядка 30 градусов и более вредитель чувствует наиболее комфортно. При температуре 14 градусов и ниже он впадает в анабиоз, но не погибает. В связи с подобными особенностями, обострение такой болезни, как демодекоз, происходит весной и летом.
Этот клещ поражает людей независимо от их расовой или половой принадлежности, а также особенностей строения тела. Для его дальнейшего развития нужны только подходящие условия. Как правило, к группе риска относятся люди с жирным типом кожи, слабой иммунной системой и букетом хронических болезней.
То, что клещ начал свою бурную деятельность, свидетельствуют начавшиеся воспалительные процессы на лице и других частях тела. Специалисты уверены, что клещ демодекс становится причиной появления угревой сыпи, способствует появлению себореи, различных аллергических проявлений. На самом деле, эти утверждения на сегодня не имеют научных доказательств. Если более точно выразиться, то демодекоз и угревая сыпь взаимосвязаны.
Причины появления и пути заражения
Большинство людей даже представить себе не могут, что на их коже живет клещ демодекс. Когда иммунитет у человека сильный, то численность клеща не способно повлиять на качество кожи человека. Поэтому, одни люди ничего не знают об этом паразите, а другие могут страдать от его жизнедеятельности всю жизнь.
На это влияют и другие факторы, такие как:
В случае снижения защитных возможностей организма, которые проявляются на фоне течения различных воспалительных процессов.
В результате заболевания и нарушения функций желудочно-кишечного тракта, что оказывает негативное влияние на состояние эпидермиса.
В результате нарушения липидного обмена в организме.
В результате действия постоянных стрессов и сильных нервных переживаний.
В результате сбоев на гормональном уровне. Как правило, это происходит в периоды различных гормональных всплесков, например, в подростковый период.
Зачастую, эксперименты с косметикой приводят к весьма плачевным результатам. Применение препаратов на гормональной основе приводит к активизации жизнедеятельности клеща.
Частое посещение сауны, а также практикование искусственного загара так же способно привести к негативным последствиям.
Паразитирование клеща приводит к изменению микрофлоры кожного покрова, с изменением химического состава жира, вырабатываемого клетками организма человека. Причем, каждый организм по-разному реагирует на этого паразита, что усложняет процесс определения точной причины возникновения сыпи и покраснения даже для самых опытных специалистов.
Как протекает заболевание
Клещ достаточно быстро распространяется по телу человека, занимая все новые его части, начиная с лица и заканчивая волосяным покровом головы и ресницами глаз. Как правило, пострадавшие жалуются на постоянное жжение и покраснение глаз. При этом, ресницы покрываются белым налетом, а их количество заметно уменьшается.
При поражении клещом демодексом следует обратить внимание на такие факторы:
В области ушей, шеи, на голове и в области лица отмечается характерный зуд. Волосы на голове становятся хрупкими и ломкими. Кроме этого, они начинают заметно терять количество.
Из глаз начинается выделение особого секрета, на фоне раздражения глазных яблок.
На коже лица расширяются поры с появлением красных пятен и черных точек, что является причиной формирования угревой сыпи.
Существенно понижается качество кожи на лице, о чем может свидетельствовать ее нездоровый вид.
Как правило, пациенты жалуются на существенный зуд в ночной период, так как клещ в это время наиболее активный. Поскольку паразит перемещается под кожей, то это приводит к существенному дискомфорту. В связи с этим, следует заметить, что ранняя диагностика поможет за короткое время избавиться от этого неприятного живого существа, без каких-либо патологий.
Эффективные методы лечения от клеща демодекса
Как уже было сказано, чем раньше начать лечение, тем больше гарантий справиться с клещом за короткое время. Иногда процесс лечения занимает полгода, а иногда он растягивается на более длительный период. Это зависит от характера поражения кожного покрова, а также от индивидуальных особенностей организма пострадавшего. В любом случае придется обратиться к врачу, который должен провести диагностику всего организма человека. В схему лечения врач должен занести наличие хронических болезней, состояние иммунной системы и других, провоцирующих негативных факторов.
Всем на заметку! Избавление от клеща демодекса невозможно без комплексного подхода, учитывающего состояние иммунитета, определения и лечения первопричин, избавления от эндокринных сбоев, с устранением негативных симптомов.
Полезные советы
Справиться с подобным паразитом совсем не просто, если не пересмотреть свой образ жизни и подходы по уходу за кожей лица. Не только уничтожить клеща, но и предупредить его повторное появление помогут некоторые полезные рекомендации. Например:
Ухаживать за кожей лица необходимо каждый день. Особенно это касается обладателей жирного типа кожи. Уход должен включать три этапа и только с применением рекомендованных средств. На первом этапе нужно очистить лицо гелем, содержащим салициловую кислоту, после этого необходимо воспользоваться тоником и в заключение эпидермис увлажняется специальным кремом или лечебной мазью.
Не рекомендуется умывать лицо горячей водой с мылом.
Если практикуется регулярное прикосновение к лицу, особенно грязными руками, то от такой привычки лучше отказаться.
За состоянием кожного покрова необходимо следить регулярно. Все предметы, которые контактируют с лицом, должны стираться или протираться спиртосодержащими растворами.
Кожа лица должна быть защищена от действия прямых солнечных лучей. При этом, необходимо помнить, что постоянное применение солнцезащитных кремов приводит к появлению аллергии.
Обычную перьевую подушку лучше заменить на силиконовую. В процессе лечения наволочка должна стираться регулярно.
Необходимо пересмотреть рацион питания, отказавшись от жареных, жирных и острых блюд, которые негативно влияют на кожный покров, заставляя его вырабатывать больше сала.
Подобные рекомендации не помешают не только на период лечения, но и после его завершения, чтобы снизить риск повторного заражения.
Медикаментозное лечение
Уничтожение клеща связано с некоторыми сложностями. Во-первых, этот паразит отличается довольно малыми размерами, а во-вторых, у него имеется панцирь, который защищает его от проникновения различных препаратов. Для борьбы с этим паразитом применяются комплексные препараты, которые справляются с поставленной задачей.
Для уничтожения клеща демодекса принято использовать такие препараты:
Серную мазь, которая относится к одним из самых эффективных средств. При этом, мазь отличается и негативным действием, пересушивая кожу и вызывая ее шелушение. Во избежание ожогов, ее нельзя наносить в области глаз, век и губ. Для увлажнения кожи, вместе с серной мазью рекомендовано применять «Пантенол».
Средство «Демалан». Это противоспалительный, антибактериальный крем, уничтожающий подкожного клеща. Основу этого препарата составляет метронидазол, экстракт ромашки, календулы и различные эфирные масла. Мазь пагубно действует на паразитов, восстанавливая при этом кожные покровы, нормализуя кислотность эпидермиса, снимая воспаление и отечность, избавляя от нестерпимого зуда. Наносится мазь после протирания кожных покровов отваром календулы и ромашки.
Мазь «Ям», содержащую деготь, серу и салициловую кислоту. Вещество наносится на пораженные участки, выдерживается полчаса, после чего остатки мази удаляются специальным тоником.
Даже комплексное лечение не дает гарантии рецидива. Поэтому, чтобы предупредить повторное появление клеща, необходимо соблюдать меры профилактики, осуществляя регулярный уход за кожей лица. Для лечения болезни в комплекс препаратов входят антибиотики, очищающие лекарства типа «Магнезия», а также иммуностимуляторы. Наличие нескольких препаратов направленного действия дает заметный положительный результат.
Другие способы лечения
В борьбе с подобным паразитом неплохие результаты показывают:
Озонотерапия, которая обладает антибактерицидным эффектом, а также укрепляет иммунитет. Озонотерапия совмещается и входит в комплекс медикаментозной терапии, не являясь самостоятельным средством лечения.
ТСА пилинг. Эта технология позволяет избавляться от пораженных участков верхнего слоя кожи.
Физиотерапия. С помощью электрофореза удается увлажнить пораженные участки кожи, вследствие других процедур.
Криотерапия. Обладает обезболивающим эффектом, за счет чего удается избавиться от зуда и жжения. К сожалению, имеет короткий период действия.
Меры профилактики
Чтобы на коже человека не начал свою бурную деятельность клещ демодекс, достаточно воспользоваться рядом полезных советов. Например:
Регулярная стирка постельных принадлежностей, с ежедневной заменой наволочек.
Лицо следует вытирать отдельным полотенцем или салфетками.
Вещи, которые соприкасаются с лицом, должны содержаться в чистоте.
Косметические средства используются только индивидуальные.
Ограничить рацион питания, исключив из него жареную, жирную и острую пищу.
Не следует злоупотреблять солнечными ваннами, сауной или баней.
Клещ демодекс представляет серьезную опасность, так как от него не просто избавиться. Если придерживаться некоторых профилактических мер, на фоне регулярного и правильного ухода за кожей лица, то можно избавить себя от этого паразита.
Загрузка…
prusakam.net
Клещ демодекс на лице: причины, симптомы и особенности лечения
Мало кто знает, но демодекс — это клещ, живущий внутри волосяных фолликулов млекопитающих, в том числе и человека. Именно эти паразиты, которые, к слову, являются одними из самых мелких членистоногих, провоцируют развитие многих кожных заболеваний.
Как они передаются и можно ли избавиться от клещей демодекс, об этом в статье. Эти мелкие насекомые сидят под кожей почти у каждого человека и даже могут передаваться от одного другому.
Что такое демодекс?
Многие ошибочно полагают, что демодекс — это кожное заболевание, проявляющееся в виде акне, воспалений на лице и прочих неприятных симптомов. Демодекс, а если быть точнее, Demodex folliculorum -это вид паразитических клещей, обитающих в основном на теле человека.
Впервые Demodex folliculorum был распознан как отдельный вид в далеком 1963 году. С тех пор начались детальные исследования этих паразитов, в ходе которых о них удалось узнать много интересных фактов.
Так, например, выяснилось, что взрослый клещ достигает максимального размера до 0,4 мм. У него полупрозрачное вытянутое туловище и 8 лапок. Тело покрыто мелкими чешуйками, которые позволяют им цепляться за волосяной фолликул. Кроме того, у этого существа есть ротовой аппарат, с помощью которого ему удается поедать скапливающиеся в волосяных сумках частички сальных желез, клетки кожи и гормоны.
Клещ демодекс может передвигаться под кожей со скоростью до 16 см в час. Обычно свои перемещения он осуществляет в темное время суток, так как боится света.
Размножение
Клещи могут спариваться и размножаться. Эти природные процессы происходят в устье фолликула через половые отверстия.
Яйца самки клещей откладывают внутри сальных желез или волосяного фолликула. Спустя 3-4 дня вылупляются личинки, еще через неделю они превращаются во взрослых особей. Период жизни клеща Demodex brevis — несколько недель. После гибели тело членистоногого разлагается внутри сальной железы или фолликула.
Демодекс у человека
Среди всех млекопитающих именно человек считается основным носителем этого рода паразитов. Клещи Demodex folliculorum чаще всего поражают взрослых и пожилых людей. Дети гораздо меньше подвержены атаке со стороны этих членистоногих, так как на их теле выделяется в разы меньше кожного сала — любимого лакомства демодекса. Подобное действие и у клещей Demodex brevis. Рассмотрим, как происходит заражение.
Подкожный клещ может передаваться от одного человека к другому. Обычно это происходит при соприкосновении их волос, бровей, ресниц или сальных желез у носа. Кроме того, переносчиками некоторых разновидностей клещей Demodex могут быть домашние животные, в частности собаки. Одно из известных паразитарных заболеваний, вызываемых ими, — зооноз.
Чем опасны клещи?
Деятельность подкожных клещей, как правило, протекает незаметно. Однако в более редких случаях их присутствие может сопровождаться кожными заболеваниями. Самым распространенным из них является демодекоз. Он представляет собой поражение кожи лица в виде розовых угрей, аллергии и себореи.
Среди факторов, которые могут привести к развитию демодекоза, следует выделить:
частые стрессы;
ослабление иммунитета;
нервные перегрузки.
Под воздействием этих явлений численность лицевых клещей демодекс значительно возрастает, в результате чего возникает ряд неприятных последствий. В таких случаях человек может испытывать зуд под кожей и даже ощущать едва заметные передвижения клеща. Зоны, в которых это происходит чаще всего, — носогубные складки, надбровные дуги, веки, лоб и подбородок.
Диагностика демодекоза
Не каждая сыпь на лице означает наличие демодекоза, ведь существует еще множество кожных заболеваний, имеющих похожие симптомы. В первую очередь, чтобы определить наличие этой болезни, необходимо сдать соскоб на клеща демодекс. Это самый надежный и точный способ убедиться в присутствии этого паразита.
Анализ на клеща демодекс делается просто и безболезненно. Специалист берет соскоб кожи лица или волосяного покрова (брови, ресницы) и отправляет его на исследование в лабораторию. Далее проводится его изучение под микроскопом. Именно так можно увидеть полупрозрачных паразитов и результаты их жизнедеятельности.
Симптомы демодекоза
Существует несколько явных симптомов клеща демодекс на лице, которые можно определить самостоятельно. К ним относятся:
внезапное появление жирного блеска;
появление воспалительных образований;
комедоны;
зуд на ресницах и в области век;
зуд на некоторых участках лица;
Также стоит обратить внимание на локализацию кожных образований. При демодекозе прыщи чаще всего располагаются в одном месте или как будто бы стоят в ряд. Такие линии из прыщей на лице указывают на маршрут передвижения подкожного клеща. При появлении вышеперечисленных симптомов клеща демодекс стоит как можно скорее обратиться к дерматологу.
Способы лечения
Лечение симптомов должно назначаться врачом в зависимости от разновидности бактерии и серьезности заболевания. Как правило, на то, чтобы полностью избавиться от этих паразитов, уходит от 1 до 3 месяцев. Пациентам выписывают антибиотики и антибактериальные средства. В ход идут витамины, лосьоны, маски, дегтярное мыло и даже криомассаж.
Как лечить поражение клещом демодекс, должен решать врач. Как правило, весь курс лечения делят на этапы. В первую очередь уничтожают живущих под кожей паразитов, а уже затем избавляются от последствий их деятельности, прыщей и красных пятен.
Основная сложность в лечении к леща демодекс на лице состоит в том, что данное членистоногое защищено плотной оболочкой, через которую слабо проникают препараты. Именно поэтому применяются сразу несколько средств — антибиотики и специальные мази, которые имеют одновременно и наружный, и внутренний эффект.
Экспресс-лечение
Далеко не каждый пациент будет морально настроен на продолжительное лечение от подкожного клеща демодекс, когда узнает, что у него под кожей ползают паразиты. Несмотря на то, что любое воспаление должно лечиться комплексно, существует несколько методов, дающих возможность значительно ускорить и упростить этот процесс.
Речь идет о таких процедурах:
Косметологическая чистка лица (механическое удаление прыщей). Плюсы заключаются в быстром избавлении от симптомов демодекса. Минус состоит в том, что посредством чистки нельзя уничтожить самих вредителей. Даже после чистки клещи продолжат существовать и размножаться.
Высококонцентрированные средства уничтожения. Такая методика в буквальном смысле позволяет избавиться от поврежденных верхних слоев кожи лица. На ней образуются ожоги, похожие на солнечные, кожа начинает шелушиться. В процессе регенерации верхние слои сходят, а нижние становятся чистыми. Однако эффект длится недолго, ведь со временем клещ снова дает о себе знать.
Если применять эти методы в комплексе с другими процедурами (как лечить клещ демодекс на лице, подробно описано выше), избавиться от паразитов удается гораздо быстрее и эффективнее. Именно поэтому стоит рассмотреть эти способы более детально.
Чистка лица
Чистка лица — косметическая процедура, которая позволяет быстро избавиться от большинства видимых недостатков кожи, в том числе прыщей и черных точек. Чистка лица бывает двух видов — ручная и механическая. Если первая известна еще со времен СССР, то вторая появилась относительно недавно и вызывает некоторые сомнения у большинства посетительниц салонов красоты.
Проводить механическую чистку можно лишь в тех случаях, если на лице пациентки нет открытых или закрытых комедонов. Комедон — своего рода «пробка», которая образуется из-за закупорки волосяного фолликула. Предшествуют этому скопления грязи и кожного сала, перекрывающие поры.
Если комедоны на лице отсутствуют и нет никаких других медицинских противопоказаний (индивидуальная непереносимость используемых препаратов), можно проводить механическую чистку.
Механическая чистка лица
Довольно часто механическую чистку упоминают как один из способов лечения симптомов клеща демодекс на лице. Однако, как уже стало понятно, с ее помощью можно лишь избавится от последствий демодекоза, а само уничтожение паразита происходит несколько сложнее.
Тем не менее стоит подробнее рассмотреть эту косметологическую процедуру, ведь делать ее можно не только для устранения недостатков, но и в качестве профилактики их возникновения. Механическая чистка лица происходит в несколько этапов:
Первым делом лицо пациента обрабатывают составом, способствующим расширению пор. Это может быть специальный крем, лосьон или маска. После того, как удастся добиться необходимого эффекта, косметолог приступает к следующему этапу обработки.
При помощи стерильных обработанных инструментов проводится механическая чистка лица — удаление черных точек и прочих образований. Эту процедуру также называют комедоноэкстракцией.
В завершающий этап входит дезинфекция и применение успокаивающих средств для кожи. Как правило, для этого используются различные тоники и лосьоны. Разные косметологи могут практиковать в своей работе продукты различных косметических брендов.
Сразу после чистки нельзя делать макияж. Через время процедуру нужно повторить. Длительность курса определяется специалистом и зависит от индивидуальных особенностей клиента.
Плюсы и минусы
Хоть в настоящее время механическая чистка и считается наиболее распространенной косметологической процедурой, у нее есть как свои сторонники, так и противники. Последние, аргументируя свое негативное отношение к механической чистке, приводят такие доводы:
Данная процедура является довольно болезненной, чего нельзя сказать о ручной чистке.
После нее могут оставаться рубцы и пятна. Именно поэтому чаще всего механическая чистка проводится в комплексе со специальным противовоспалительным препаратом, который помогает эффективно бороться с пигментными пятнами, выравнивает цвет кожи и улучшает регуляцию себосекреции.
Механическая чистка противопоказана в случаях, когда у пациента наблюдаются воспаления и комедоны на лице. Если косметолог по каким-либо причинам не учтет эти факторы и проведет чистку, есть риск развития раздражения и распространения сыпи.
К плюсам механической чистки можно отнести высокую эффективность. Ни один другой препарат и ни одна другая процедура не дадут такого результата, как она.
Ручная чистка
Как можно понять из названия, единственный инструмент, которым работает косметолог во время такой чистки, его руки. При этом остальные этапы чистки в этом случае остаются такими же.
В первую очередь кожу лица пациента обрабатывают специальным составом, который помогает расширить его поры. А в завершение всего процесса на лицо наносят успокаивающий тоник или лосьон для снятия воспалений.
Главное отличие этих методов — в том, что во время ручной чистки удаление прыщей и черных точек происходит путем надавливания на них непосредственно пальцами специалиста. Считается, что этот способ менее травматичен. После него практически не остается никаких следов, чего нельзя сказать о механической чистке. Однако и эффект от такой процедуры ощущается гораздо слабее.
В настоящее время в большинстве салонов красоты и студий косметологии практикуют механическую чистку, несмотря на то, что ручная все же является более уважаемой и востребованной. Есть также и другие виды удаления недостатков с лица. Среди них ультразвуковая, лазерная и вакуумная чистки. Однако пациентом, страдающим от демодекоза, они не так нужны, как внутреннее вмешательство и уничтожение паразитов посредством приема лекарственных средств.
Самостоятельное лечение
Как уже говорилось выше, лечение клеща демодекс должно происходить комплексно. В этих случаях применяются как наружные методы — мази, крема, лосьоны и прочее — так и внутренние в виде антибактериальных медицинских средств. Назначать эти препараты должен врач-дерматолог, в крайнем случае косметолог.
Самостоятельно устанавливать себе диагноз и начинать лечение, изучив информацию в Сети, крайне не рекомендуется. Есть риск усугубить ситуацию, применяя те способы, которые не подходят для лечения конкретного заболевания, ведь прыщи на лице не обязательно указывают на клещ демодекс.
Отзывы пациенток о лечении демодекоза в основном положительные. Все они отмечают заметные улучшения внешнего вида кожи лица уже после нескольких недель применения лекарственных препаратов. Окончательное выздоровление наступает по завершении курса, который может длиться от 1 до 3 месяцев, иногда дольше.
При этом, как отмечают девушки, в процессе лечения на лице периодически появляются новые прыщи. Не стоит пугаться. Это вполне нормальное явление, ведь продуктам жизнедеятельности паразитов, скопившимся под кожей за время пребывания там клещей, необходимо время на то, чтобы окончательно выйти наружу.
Мази при демодекозе
Мазей от клеща демодекс не существует, ведь и клещ — это не заболевание, а паразит, живущий на лице человека. Однако можно найти множество косметических средств, спасающих от результатов его деятельности — прыщей, воспалений, зуда, жирного блеска и других недостатков кожи.
Назначать определенный препарат должен специалист. Обычно его выбор падает на средства из нижеприведенного списка:
Серная мазь — средство на основе серы, известной своими антипаразитарными и противовоспалительными свойствами. Компоненты мази отлично успокаивают раздраженные участки кожи. Уже с первого дня применения средства живущие внутри паразиты начнут погибать.
Цинковая мазь — еще один распространенный способ борьбы с кожными заболеваниями. В ее составе преобладают цинк и вазелин, а эти компоненты являются отличными помощниками в борьбе с подкожным клещом. Кроме того, препарат обладает противовоспалительным свойством, отлично подсушивает зараженные участки и уменьшает покраснения.
Перметриновая мазь — отлично помогает при лечении демодекоза, в частности из-за пиретроида (перметрина), входящего в ее составе. Эти вещества, полученные искусственным путем, способны проникать сквозь защитную оболочку демодекса и уничтожать его изнутри.
Бензилбензонат — универсальное средство для лечения различных кожных заболеваний. Точно так же, как перментиновая мазь, может проникать через панцирь клеща и воздействовать на него напрямую. Уже через час после контакта активных компонентов мази и паразита последний гибнет. Чаще всего препарат выписывают пациентам с ослабленным иммунитетом, так как он не только лечит текущие заболевания кожи, но и препятствует их повторному возникновению.
Ихтиоловая мазь — антисептическое средство, которое при лечении демодекоза используется в качестве дополнительного препарата. Мазь обладает обезболивающими свойствами и не имеет побочных эффектов. Назначается врачом с учетом индивидуальных особенностей пациента.
Мазь «Ям» — «убойный» для паразитов крем, который состоит из ацетилсалициловой кислоты, серы, дегтя и скипидара. По отдельности эти компоненты оказывают губительное воздействие на подкожного клеща, а совместно их эффект только усиливается.
Стоит отметить, что период использования мази должен устанавливать врач в зависимости от тяжести развития демодекоза у пациента. Наружные средства наносятся тонким слоем на всю кожу или только поврежденные участки. При этом важно избегать попадания в глаза и не увеличивать самостоятельно дозировку без рекомендации врача, ведь это может привести к аллергическим реакциям и другим неприятным последствиям.
Антибиотики для лечения демодекоза
Вместе с мазями и другими наружными средствами при лечении демодекоза обычно назначаются антибиотики широкого спектра или другие антибактериальные препараты. Самыми популярными и часто используемыми из них являются «Метронидазол», «Трихопол» и «Орнидазол».
«Метронидазол» может применяться как самостоятельное, так и как вспомогательное средство. Выпускается в форме таблеток, свечей и мази. При лечении главное для пациента — полностью исключить алкоголь, ведь даже малейшая доза спиртного может полностью перечеркнуть весь эффект действия этого антибиотика.
«Трихопол» имеет аналогичные рекомендации к применению — совмещать его с алкоголем строго запрещено. Среди всех препаратов такого типа он считается одним из самых действенных, поэтому чаще других назначается врачами. Используется не только для лечения кожных заболеваний, но и для борьбы с трихомонозом и малярией.
«Трихопол» противопоказан людям с почечной недостаточностью и поражениями ЦНС, больным эпилепсией, лейкопенией. Также препарат запрещено принимать во время кормления грудью и беременности.
«Орнидазол» реже других лекарственных средств назначается при лечении демодекоза, так как имеет такие побочные эффекты, как тошнота, головная боль и сонливость. При превышении дозировки этого препарата также могут наблюдаться сбои в работе ЦНС. Несмотря на это, «Орнидазол» является довольно эффективным средством при лечении хламидоза, лямблиоза и тризомоноза. Форма выпуска препарата — таблетки и капсулы.
Советы
Главная рекомендация для людей, столкнувшихся с проблемой появления сыпи на лице и симптомов демодекса — посетить врача-дерматолога, который сможет точно подтвердить или опровергнуть наличие паразита. Далее стоит точно следовать указаниям специалиста, исключить из рациона вредные продукты (мучное, сладкое, жирное), внимательно следить за собственной гигиеной и чистотой дома.
Важно регулярно стирать постельное белье, особое внимание уделить подушкам. Что касается медикаментозного лечения, то его должен назначать врач. После того, как все паразиты будут уничтожены, можно приступать к уходовым процедурам — чисткам и пилингам.
Стоит отметить, что данный паразит может обосноваться не только на отдельных участках лица, но и в области глаз. Клещ демодекс очень любит волосяные фолликулы, поэтому часто появляется на ресницах или бровях.
В таких случаях основным симптомом присутствия паразита будут желтоватые образования у оснований волосков. Глазной клещ демодекс лечится такими же методами, что и обычный.
druggist.ru
Демодекс лечение
Как-то один мой френд пошутил — постсоветские территории эндемичны по вегетососудистой дистонии, дисбактериозу и эрозиям шейки матки. В дерматологии тоже есть такого рода «диагноз» — так называемый демодекоз.
С момента открытия в 1841 году клещей рода Demodex в сальных железах человека не смолкают дискуссии о его роли в развитии различных патологических состояний кожи и ресниц, причем единого мнения нет до сих пор… Тем не менее «демодекоз» упорно лечат, причем лечат средствами, которые часто хуже болезни.
Клещи рода Demodex (более 60 видов) относятся к семейству Demodicidae подотряда Trombidiformes класса паукообразных. Существует много видов Demodex, паразитирующих на животных и способных вызвать тяжелые болезни своих хозяев. Например, Demodex canis — причина демодекоза у собак и кошек, тяжелого, а иногда и смертельного заболевания этих питомцев.
А у людей?
У людей находят два вида клещей рода Demodex:
Demodex folliculorum;
Demodex brevis.
Их находят в сальных железах кожи лица, ушей, спины, груди, в волосяных фолликулах ресниц как у мужчин, так и у женщин, причем иногда и без всяких кожных заболеваний у полностью здоровых людей. А к 70-летнему возрасту, независимо от наличия или отсутствия патологии кожи, обнаружение демодексов в тщательно взятых анализах составляет 100 %. Но в железах увеличенных, с большим количеством кожного сала клещей действительно больше.
Значит ли это, что именно они — причина кожных неприятностей? Или там где есть пища, там и больше клещей? Я поддерживаю мнение тех ученых которые считают, что самостоятельной болезни «демодекоз» у человека (в отличие от братьев наших меньших) не существует, а значит, нет и необходимости лечить демодекс просто по факту его лабораторного обнаружения. По сути, такое лечение — это лечение «результатов анализа».
Нужно ли «бороться»?
Из всех заболеваний, приписываемых клещам, достоверно их роль установлена только в поражении ресниц. Ну и при розовых угрях взрослых есть еще более или менее убедительные работы, говорящие о теоретически возможной роли клеща в патогенезе этой болезни, и то только в случае гистологического обнаружения.
А вот влияние клещей в в случае самой частой патологии, при которой выставляется диагноз «демодекоз», — обычной угревой болезни, вульгарных угрях… сильно, сильно «преувеличена».
Нужен ли анализ на демодекс? Да. Помогает определить тяжесть процесса, прост, быстр, недорог…Но нужно ли в случае обнаружения демодексов добиваться их элиминации? Нет. Во-первых — вы этого не добьетесь, так как распространенность клещей велика, а вы не посадите себя под стеклянный колпак, а во-вторых… не нужно столь упрощенно воспринимать патогенез угревой болезни.
Ведь как некоторые думают: есть угри, есть клещ, который в них живет, убьем клеща — выздоровеем раз и навсегда… К сожалению, в медицине, как и в остальной жизни… простые, легкие для понимания решения оказываются неправильными.
Поэтому смазывать кожу ядовитыми, раздражающими акарицидными средствами — часто бессмысленно, особенно в виде самолечения. Практически единственным диагнозом, при котором акарицидная терапия в отношении демодексов действительно необходима, — это блефарит, когда клещи поселяются в волосяных фолликулах ресниц. И даже тогда терапию лучше проводить общими препаратами (орнидазол, метронидазол).
Подведем итоги
Угревая болезнь — заболевание обусловленное причинами несколько более сложными чем просто наличие клеща. Для того чтобы разобраться, часто требуется немало серьезных обследований. Лечение помимо длительного применения препаратов должно включать изменение образа жизни и особый стиль гигиены с учетом характеристик кожи и образа жизни конкретного пациента.
Отдельного заболевания «демодекоз», или «клещ», у человека не существует. Это значит, что лечение при обнаружении клещей рода демодекс только в анализах (без каких-либо кожных проявлений) — не требуется!
Противоклещевая терапия при выявлении демодекса у пациентов с наличием клиники если и уместна, то только средствами, не раздражающими кожу, лучше общего действия и только под наблюдением врача.
Крепкого здоровья!
Леонид Щеботанский
Фото thinkstockphotos.com
Товары по теме: орнидазол, метронидазол
apteka.ru
Подкожные клещи на лице – Что делать?
Риск инфицирования ✅подкожным клещом находится в прямой зависимости от соблюдения человеком правил гигиены и состояния его иммунной системы. При отсутствии благоприятных условий для жизни, без загрязнений и постоянно продуцирующегося подкожного жира паразит гибнет.
Подкожный клещ у человека — распространённое явление, способствующее развитию демодекоза. Чаще всего эта болезнь поражает лицо: кожа на щеках, в области носа и губ приобретает красноватый оттенок и покрывается сыпью и угрями. Больше всех заболеванию подвержены обладатели жирной кожи, поскольку она является самой благоприятной средой для развития, питания и размножения клещей. Демодекс — это подкожный клещ, живущий в эпидермисе человека, характерные размеры — около 0,4 мм. Тело паразита покрыто защитным покровом, благодаря которому он является стойким ко многим негативным факторам. Из-за отсутствия зрительного аппарата, этот вид клещей ищет себе пищу находящимися в ротовой полости атрофированными клешнями. Они наделены четырьмя парами конечностей. Замечено, что кожный клещ на лице, фото которого размещено ниже, заметно активизируется при длительном излучении компьютерного монитора или нахождении человека в помещении с искусственным светом.
Подкожные клещи бывают двух видов:
demodex folliculorum — место их обитания — волосяные фолликулы;
demodex brevis — проживают под кожей человека.
В период активной фазы, которая наблюдается осенью и весной, клещи выпускают ядовитые вещества, поражающие железы век, фолликулы волос, сальные железы. Рацион паразита составляют жировые отделения и отмершие клетки. Продолжительность жизненного цикла демодекса — 13–19 дней. Взрослые клещи Brevis, проникая в сальные железы, питаются их содержимым.
При этом их задняя часть остается у входа в железу. Благодаря этому осуществляется выделение яиц, которые вместе с кожным жиром выносятся на поверхность кожного покрова. В дальнейшем из них вылупляются личинки, которые, находясь под частичками эпидермиса, подвергаются метаморфозу, превращаясь во взрослые особи.
Примечательно, что клещ в коже ведёт ночной образ жизни. Своими передвижениями он вызывает зуд у больного демодекозом.
Подкожный клещ на коже: Способы заражения, симптомы и лечение
Риск инфицирования подкожным клещом находится в прямой зависимости от соблюдения человеком правил гигиены и состояния его иммунной системы. Контакт с демодексом может быть прямым (при прикосновении заражённого человека к здоровому, поцелуях) и непрямым (через гигиенические средства, автомобильные чехлы, тканевую мебель). Однако, даже если клещ окажется на кожном покрове человека, это не означает, что он там приживется.
Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!
При отсутствии благоприятных условий для жизни, без загрязнений и постоянно продуцирующегося подкожного жира паразит гибнет. Поэтому людям со слабым иммунитетом и жирной кожей важно очищать лицо и тело специальными средствами и соблюдать диету. Желательно исключить из своего рациона острые и жирные блюда, копчености, алкогольные напитки, кофе и шоколад.
Предрасположенность к развитию демодекоза может появиться при:
нарушении работы сальных желез;
гормональном расстройстве;
болезнях кровеносных сосудов кожного покрова;
плохой экологии.
При демодекозе, кроме неэстетичного вида кожи лица и тела, существует риск возникновения гнойничковых болезней, поскольку подкожные клещи у человека на теле, фото которых прилагается ниже, вызывают сильный зуд и воспаление.
Кроме прыщей и бугров, могут наблюдаться изменения формы и цвета носа, выделения из глаз, выпадение ресниц.
Зуд, который возникает по ночам по всему телу и доставляющий сильный дискомфорт, может привести к разбалансировке иммунитета.
При ухудшении здоровья или других изменениях в организме, объём секрета, который выделяет кожа, возрастает. В таких ситуациях человек может заметить у себя признаки болезни кожи.
Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!
К главным проявлениям демодекоза относятся:
сыпь на лице,
гнойники на разных частях тела,
выпадение волос на голове,
зуд, который особенно ощущается в ночное время.
Установить причину всех этих симптомов и убедиться, что они вызваны подкожным клещом, может только врач-дерматолог. Для этого с помощью скальпеля делается соскоб, который исследуется под микроскопом. Если количество подкожных клещей на 1 см кв. превышает 5, то это означает, что человек болен демодекозом и ему назначается лечение.
Особенности лечения
Грамотное лечение включает не только борьбу с подкожным паразитом, но и устранение причины, по которой он смог попасть внутрь. Оно состоит из восстановления работы иммунной системы, обмена веществ, улучшения кровотока, применения специальных лекарственных препаратов для борьбы с паразитами и устранения воспалительного процесса. Благодаря такому комплексному подходу вылечиться от демодекоза можно за 3–5 недель.
Диета имеет важное значение при лечении болезни. Предпочтение следует отдавать кисломолочным продуктам — сметане, кефиру, йогурту и др. В период лечения необходимо употреблять в больших количествах фрукты и овощи. Правильное питание поможет улучшить общее состояние организма, повысит иммунитет и ускорит выздоровление.
Если обнаружен кожный клещ на лице, лечение требует строгого соблюдения гигиены. В это время следует отказаться от использования косметических средств, которые забивают поры и дают возможность паразитам быстро размножаться. Дерматологи советуют умываться два раза в день, используя при этом антибактериальное мыло.
Из лекарственных препаратов чаще всего больным назначают желтую ртутную мазь (1–2%), цинко-ихтиоловую пасту, серную мазь, бензилбензоат, ихтиол.
Возможные осложнения
Кожа при демодекозе имеет состояние, способствующее развитию других дерматологических заболеваний. При этом симптоматика проявляется намного сильнее.
При демодекозе ресниц возможно развитие конъюнктивитов и блефаритов. Расчёсы и регулярные механические повреждения, связанные с желанием больных избавиться от высыпаний, могут спровоцировать гнойничковую инфекцию, поражающую многие части тела.
К осложнениям можно отнести нервозность и замкнутость. Прыщи, появляющиеся по всему телу, существенно портят внешний вид и многие не могут вести нормальный образ жизни. В некоторых случаях это приводит к депрессиям, нервным срывам и психозам.
Люди, которым поставлен диагноз «демодекоз», зачастую имеют эндокринологические нарушения, хронические заболевания ЖКТ или очаги хронической инфекции.
Профилактические меры
Чтобы после выздоровления снова не спровоцировать болезнь, необходимо придерживаться простых правил гигиены и внимательно относиться к своему рациону:
Никогда не пользоваться чужими косметическими средствами.
Не использовать чужие полотенца.
Повышать свой иммунитет.
Вести здоровый образ жизни, правильно питаться, не злоупотреблять алкоголем, по возможности исключить жареные, острые и жирные блюда.
Несколько раз в неделю протирать лицо лосьонами, которые содержат спирт.
Придерживаясь этих несложных правил, можно не бояться возобновления активных действий подкожных клещей.опубликовано econet.ru.
Демодекоз — паразитарное заболевание, которое поражает кожу лица и слуховой проход. Возбудитель заболевания – условно-патогенный акариформный клещ железица угревая из рода Demodex.
Демодекоз является довольно распространенным патологическим состоянием, которое диагностируют у взрослых и детей. Особенно часто его выявляют у подростков во время полового созревания.
Заболевание имеет резистентное к лечению хроническое течение с частыми рецидивами.
Причины появления демодекса
Размножение клеща не имеет связи с какой-либо конкретной климатической зоной, но связано с сезонными пиками, что обусловлено биологическими особенностями возбудителя. При этом, появление клинических симптомов демодекоза зачастую приводит к нарушениям в центральной нервной системе с возникновением невротических расстройств.
Клещ, возбудитель заболевания, является акариформным паразитом, обитающим в протоках сальных желез, а также волосяных мешочках. Преимущественно он поражает человека, но иногда выявляется и у животных, как правило, живущих дома. При закупорке железы или фолликула, для внутрикожного размножения паразита создаются наиболее благоприятные условия. В местах его большого скопления образуется воспалительный процесс, заканчивающийся образованием угрей и мелких абсцессов.
На коже человека, способны паразитировать два типа клещей: короткий и фолликулярный. Стоит знать, что иногда, у одного человека могут выявлять сразу оба этих типа. Подобная ситуация наблюдается приблизительно в 10-27% случаев. В 20-80% случаев, качестве самостоятельного паразита обнаруживается фолликулярный клещ, а короткий значительно реже – в 7-13%. Оба типа клещей имеют излюбленные места для проживания. В начале своего развития, они оба могут выявляться в коже лица (лоб, подбородок, веки и носогубные складки). Крайне редко, они выявляются в толще кожи живота, спины, груди, лобка и ушных раковин.
И фолликулярный, и короткий типы клещей имеют различные области обитания, поэтому не конкурируют. Областью поражения фолликулярным демодексом, преимущественно являются волосяные фолликулы, при этом, размножение его происходит в полости мешочка. Именно там обнаруживаются наибольшие по численности его группы. Короткий демодекс, обычно выявляется в протоках сальных желез и самих железах либо в железах хрящевой пластинки век. В процессе спаривания и размножения колонии клещей могут мигрировать.
При возникновении клинических симптомов, в волосяных фолликулах выявляются особые структуры – гнезда паразитов. По форме они отдаленно напоминают кокон, который крепится к волосу. В этих структурах определяются яйца клеща и незначительное количество тканей самого паразита, которые остаются при смене их поверхностных покровов.
В зависимости от типа, также различается и питание клещей. Так фолликулярный демодекс, питается клетками эпителиального слоя либо содержимым фолликулов. Короткий клещ, предпочитает потреблять продукты выделения сальных и хрящевых желез, содержимое клеток. Процесс питания паразита, тоже представляет определенный интерес. Так сначала клещ проникает в ткани, используя колющесосущий аппарат. После этого, он впрыскивает специфический секрет слюнных желе, под воздействием которого происходит разложение продуктов. Помимо ферментов, эта субстанция содержит антигены, вызывающие аллергические реакции на теле носителя.
Сезонная активность клещей, объясняется биологическим циклом паразитов. Зачастую они выявляются в летний период. В это время, их количество на поверхности кожи почти в 10 раз выше их численности зимой. Причем летом, на коже, как правило, паразитирует большое количество юных особей обоих полов, в то время, как зимой преимущественно обнаруживаются только самцы.
Особенно подвержены поражению клещом люди в возрастной группе 30-50 лет. У лиц до 20 лет, случаи инфицирования демодексом достаточно редки. Случаи инфицирования младенцев не описаны. Поражаемость паразитом женского населения почти вдвое выше, что связано с особенностями возрастных физиологических и биохимических процессов, которые происходят в организме.
Широкое распространение получила теория о связи риска заражения демодексом с гормональным фоном. Так при изучении уровня эстрогенов и тестостерона женщин с демодекозом, установлено, что концентрация гормона тестостерона влияет на тяжесть клинической симптоматики. В случае дерматологических проявлений, клещи чаще всего обнаруживаются у лиц с угревыми высыпаниями — розовыми угрями. У пациентов, с себорейной экземой, нейродермитом или экземой, клещи обычно не выявляются либо определяются в очень незначительном количестве.
В случае заболеваний глаз, демодекс выявляется примерно в 62-70%. Как правило, это эписклерит, блефароконъюнктивит, кератит, иридоциклит, периорбикулярный дерматит. Демодекозом чаще поражены пациенты с гастроэнтерологическими проблемами (язвами желудка или 12-перстной кишки, энтеритом, гастритом, холециститом), а также с сахарным диабетом, заболеваниями желез внутренней секреции, тонзиллитом, очаговой инфекцией, ревматизмом.
Стоит упомянуть, что и при обследовании абсолютно здоровых людей, наличие клеща обнаруживается практически в 100% случаев. В этой связи, некоторые специалисты склонны полагать, что демодекоз, это оппортунистическая инвазия. Кроме того, имеются данные исследований, указывающие на роль клеща демодекс в удалении излишков биоматериала из протоков сальных желез человека.
Симптомы демодекоза лица и век
Патогенез демодекоза имеет неопределенную продолжительность. Вначале отмечается период сенсибилизации, с минимальным механическим повреждением тканей и токсическим воздействием паразита. Субклиническое течение заболевания нередко бывает довольно продолжительным, после чего, весьма бурно проявляются аллергические реакции, влекущие за собой поражение кожных покровов лица и блефарит.
Наиболее часто, демодекоз проявляется поражением лица (кожи в области носа, век, лба, подбородка, носогубных складок). Для клинических стигм заболевания, характерны эритематозные пятна, очаговая или диффузная инфильтрация, телеангиэктазии, шелушение, папулезные высыпания. При гистологическом исследовании поражения кожи, выявляются расширенные сосуды, инфильтрация лимфоплазматческими клетками и нейтрофилами, эозинофилами. Обнаруживается утолщение сосудистой стенки. Кроме того, нередка гиперплазия сальных желез.
Среди субъективных ощущений больных, стоит выделить зуд пораженной кожи, который сопровождается расчесами с присоединением вторичной пиококковой инфекции. Некоторые пациенты отмечают ощущение ползания под кожей паразита. Правда, подобное характерно для людей, уже знающих о наличии клещевой инвазии.
Эти ощущения больных демодекозом, связаны со следующими причинами:
Механическим повреждением паразитом эпителиального кожного покрова;
Ферментативным и антигенным воздействием его секрета;
Отравлением продуктами метаболизма клеща, выделяющимися при его гибели в толще кожи.
По преобладающему симптому, заболевание принято подразделять на несколько форм:
Себорейную (эритемо-сквамозную).
Пустулезную.
Папулезную (папуло-везикулезную).
Розеацеподобную.
Малосимптомную.
Комбинированную.
В офтальмологической практике, обычно встречаются все вышеперечисленные варианты течения заболевания, вследствие того, что поражение лица и кожи параорбитальной области, обычно, протекают параллельно. Изолированное поражение глаз, встречается очень редко. Симптоматика может изменяться в зависимости от присоединившейся вирусной или бактериальной инфекции.
Офтальмологические проявления в течении демодекоза, как правило бывают малосимптомными или бессимптомными. Среди заболеваний вызываемых демодексом, отмечаются:
Эписклерит.
Блефарит.
Краевой или поверхностный кератит.
Диффузно-стромальный иридоциклит.
В медицинском центре «Московская Глазная Клиника» все желающие могут пройти обследование на самой современной диагностической аппаратуре, а по результатам – получить консультацию высококлассного специалиста. Мы открыты семь дней в неделю и работаем ежедневно с 9 ч до 21 ч. Наши специалисты помогут выявить причину снижения зрения, и проведут грамотное лечение выявленных патологий. Опытные врачи, детальная диагностика и обследование, а также большой профессиональный опыт наших специалистов позволяют обеспечить максимально благоприятный результат для пациента.
Уточнить стоимость той или иной процедуры, записаться на прием в «Московскую Глазную Клинику» Вы можете по многоканальному телефону 8 (800) 777-38-81 (ежедневно с 9:00 до 21:00, бесплатно для мобильных и регионов РФ) или воспользовавшись формой онлайн-записи.
mgkl.ru
Демодекс: подкожные клещи на лице – что делать?
Риск инфицирования подкожным клещом находится в прямой зависимости от соблюдения человеком правил гигиены и состояния его иммунной системы. При отсутствии благоприятных условий для жизни, без загрязнений и постоянно продуцирующегося подкожного жира паразит гибнет.
Подкожный клещ у человека — распространённое явление, способствующее развитию демодекоза. Чаще всего эта болезнь поражает лицо: кожа на щеках, в области носа и губ приобретает красноватый оттенок и покрывается сыпью и угрями. Больше всех заболеванию подвержены обладатели жирной кожи, поскольку она является самой благоприятной средой для развития, питания и размножения клещей. Демодекс — это подкожный клещ, живущий в эпидермисе человека, характерные размеры — около 0,4 мм. Тело паразита покрыто защитным покровом, благодаря которому он является стойким ко многим негативным факторам. Из-за отсутствия зрительного аппарата, этот вид клещей ищет себе пищу находящимися в ротовой полости атрофированными клешнями. Они наделены четырьмя парами конечностей. Замечено, что кожный клещ на лице, фото которого размещено ниже, заметно активизируется при длительном излучении компьютерного монитора или нахождении человека в помещении с искусственным светом.
Подкожные клещи бывают двух видов:
demodex folliculorum — место их обитания — волосяные фолликулы;
demodex brevis — проживают под кожей человека.
В период активной фазы, которая наблюдается осенью и весной, клещи выпускают ядовитые вещества, поражающие железы век, фолликулы волос, сальные железы. Рацион паразита составляют жировые отделения и отмершие клетки. Продолжительность жизненного цикла демодекса — 13–19 дней. Взрослые клещи Brevis, проникая в сальные железы, питаются их содержимым.
При этом их задняя часть остается у входа в железу. Благодаря этому осуществляется выделение яиц, которые вместе с кожным жиром выносятся на поверхность кожного покрова. В дальнейшем из них вылупляются личинки, которые, находясь под частичками эпидермиса, подвергаются метаморфозу, превращаясь во взрослые особи.
Примечательно, что клещ в коже ведёт ночной образ жизни. Своими передвижениями он вызывает зуд у больного демодекозом.
Подкожный клещ на коже: Способы заражения, симптомы и лечение
Риск инфицирования подкожным клещом находится в прямой зависимости от соблюдения человеком правил гигиены и состояния его иммунной системы. Контакт с демодексом может быть прямым (при прикосновении заражённого человека к здоровому, поцелуях) и непрямым (через гигиенические средства, автомобильные чехлы, тканевую мебель). Однако, даже если клещ окажется на кожном покрове человека, это не означает, что он там приживется.
При отсутствии благоприятных условий для жизни, без загрязнений и постоянно продуцирующегося подкожного жира паразит гибнет. Поэтому людям со слабым иммунитетом и жирной кожей важно очищать лицо и тело специальными средствами и соблюдать диету. Желательно исключить из своего рациона острые и жирные блюда, копчености, алкогольные напитки, кофе и шоколад.
Предрасположенность к развитию демодекоза может появиться при:
нарушении работы сальных желез;
гормональном расстройстве;
болезнях кровеносных сосудов кожного покрова;
плохой экологии.
При демодекозе, кроме неэстетичного вида кожи лица и тела, существует риск возникновения гнойничковых болезней, поскольку подкожные клещи у человека на теле, фото которых прилагается ниже, вызывают сильный зуд и воспаление.
Кроме прыщей и бугров, могут наблюдаться изменения формы и цвета носа, выделения из глаз, выпадение ресниц.
Зуд, который возникает по ночам по всему телу и доставляющий сильный дискомфорт, может привести к разбалансировке иммунитета.
При ухудшении здоровья или других изменениях в организме, объём секрета, который выделяет кожа, возрастает. В таких ситуациях человек может заметить у себя признаки болезни кожи.
К главным проявлениям демодекоза относятся:
сыпь на лице,
гнойники на разных частях тела,
выпадение волос на голове,
зуд, который особенно ощущается в ночное время.
Установить причину всех этих симптомов и убедиться, что они вызваны подкожным клещом, может только врач-дерматолог. Для этого с помощью скальпеля делается соскоб, который исследуется под микроскопом. Если количество подкожных клещей на 1 см кв. превышает 5, то это означает, что человек болен демодекозом и ему назначается лечение.
Особенности лечения
Грамотное лечение включает не только борьбу с подкожным паразитом, но и устранение причины, по которой он смог попасть внутрь. Оно состоит из восстановления работы иммунной системы, обмена веществ, улучшения кровотока, применения специальных лекарственных препаратов для борьбы с паразитами и устранения воспалительного процесса. Благодаря такому комплексному подходу вылечиться от демодекоза можно за 3–5 недель.
Диета имеет важное значение при лечении болезни. Предпочтение следует отдавать кисломолочным продуктам — сметане, кефиру, йогурту и др. В период лечения необходимо употреблять в больших количествах фрукты и овощи. Правильное питание поможет улучшить общее состояние организма, повысит иммунитет и ускорит выздоровление.
Если обнаружен кожный клещ на лице, лечение требует строгого соблюдения гигиены. В это время следует отказаться от использования косметических средств, которые забивают поры и дают возможность паразитам быстро размножаться. Дерматологи советуют умываться два раза в день, используя при этом антибактериальное мыло.
Из лекарственных препаратов чаще всего больным назначают желтую ртутную мазь (1–2%), цинко-ихтиоловую пасту, серную мазь, бензилбензоат, ихтиол.
Возможные осложнения
Кожа при демодекозе имеет состояние, способствующее развитию других дерматологических заболеваний. При этом симптоматика проявляется намного сильнее.
При демодекозе ресниц возможно развитие конъюнктивитов и блефаритов. Расчёсы и регулярные механические повреждения, связанные с желанием больных избавиться от высыпаний, могут спровоцировать гнойничковую инфекцию, поражающую многие части тела.
К осложнениям можно отнести нервозность и замкнутость. Прыщи, появляющиеся по всему телу, существенно портят внешний вид и многие не могут вести нормальный образ жизни. В некоторых случаях это приводит к депрессиям, нервным срывам и психозам.
Люди, которым поставлен диагноз «демодекоз», зачастую имеют
эндокринологические нарушения, хронические заболевания ЖКТ или очаги хронической инфекции.
Профилактические меры
Чтобы после выздоровления снова не спровоцировать болезнь, необходимо придерживаться простых правил гигиены и внимательно относиться к своему рациону:
Никогда не пользоваться чужими косметическими средствами.
Не использовать чужие полотенца.
Повышать свой иммунитет.
Вести здоровый образ жизни, правильно питаться, не злоупотреблять алкоголем, по возможности исключить жареные, острые и жирные блюда.
Несколько раз в неделю протирать лицо лосьонами, которые содержат спирт.
Придерживаясь этих несложных правил, можно не бояться возобновления активных действий подкожных клещей.
Довольно большое количество людей мучается нарушением стула, но с этой деликатной проблемой стесняются обращаться к врачу. Если визит к нему откладывается и не предпринимаются никакие меры, то ситуация только усугубляется, патология переходит в хроническую форму. Постоянные запоры требуют вмешательства гастроэнтеролога, чтобы выяснить причину такого отклонения и назначить соответствующую терапию.
Давайте разберемся, что провоцирует запоры, как распознать надвигающуюся проблему и справиться с ней.
Как развивается патология
Если в организме все процессы осуществляются нормально, то наблюдается естественный процесс самопроизвольного позыва к опорожнению кишечника. Кратность при этом определяется индивидуальными потребностями организма, и у человека не возникает дискомфорта и беспокойства.
Если же изменяется консистенция стула и интервал между опорожнениями кишечника, то можно говорить, что это уже отклонение от нормы. Постоянные запоры начинают свое развитие с появления синдрома раздраженного кишечника. У человека попеременно чередуется жидкий стул с его обезвоженной формой. Далее начинают развиваться застойные явления, при которых каловые массы лишаются жидкости и спрессовываются, что затрудняет их выход через анальное отверстие.
Постоянное вздутие живота и запор для взрослых явление не такое уж и редкое — практически пятая часть населения в мире живет уже с хронической формой патологии. Проблема может затрагивать абсолютно любую возрастную группу и людей любого пола.
Можно сказать, что практически каждый знает, что такое запор. Если такое состояние возникает редко, то волноваться не стоит, а вот постоянные запоры требуют врачебной консультации.
Симптоматика запоров
Данная патология бывает острой и хронической, но симптомы каждой формы распознать не составляет особого труда. Постоянный запор у взрослого имеет следующие проявления:
Отсутствует стул несколько дней.
Возникает тяжесть в подвздошной области.
В животе появляются боли.
При дефекации кишечник опорожняется не полностью.
Наблюдаются нарушения сна.
Повышается потоотделение.
Появляется болезненность в области пупка.
Отмечается боль в поясничной области.
Тошнота и рвота.
Отрыжка.
Повышенная сонливость.
Кал очень жесткий.
Наблюдается вздутие живота.
Если наблюдаются хоть некоторые из перечисленных симптомов, то это повод посетить гастроэнтеролога, который подскажет, как избавиться от постоянных запоров. Только соблюдение всех рекомендаций поможет справиться с проблемой.
Постоянные запоры у ребенка также могут быть, но при постановке диагноза необходимо учитывать, что частота стула с возрастом меняется, например, если грудной малыш опорожняет кишечник несколько раз в сутки, то двух или трехлетние — один или два раза.
Запор у детей характеризуется общими и местными признаками. К местным можно отнести:
Увеличение периода между актами дефекации.
Малыш жалуется на боли в животе, наблюдается вздутие.
Стул отсутствует.
Во время опорожнения возникает боль.
Каловые массы плотные.
Может наблюдаться примесь крови.
Тяжесть в кишечнике.
У грудничков — колики.
Если постоянные запоры у ребенка, то к местным признакам присоединяются общие:
Слабость.
Ребенок быстро устает.
Тошнота и рвота (возможны).
Снижается или пропадает аппетит.
Раздражительность.
Головная боль.
Анализ крови показывает анемию.
Кожа становится бледной.
Если у ребенка запор становится хроническим, то это чревато развитием осложнений. Нарушается микрофлора кишечника, развивается колит, а постоянные потуги во время посещения туалета могут закончиться выпадением прямой кишки.
Причины постоянных запоров
Все причины описываемого недуга можно разделить на две группы:
непатологические;
патологические.
Непатологические включают в себя изменения в организме, которые возникают естественным образом. Такие постоянные запоры у взрослого причины имеют, как правило, следующие:
Нарушение гормонального фона, которое оказывает влияние на работу ЖКТ. Например, в период полового созревания многие подростки сталкиваются с такой проблемой или женщины во время вынашивания малыша.
Погрешности в питании, качество продуктов, их слабое разнообразие на столе и невысокая насыщенность полезными веществами — все это может стать причиной развития запора.
Нарушения режима сна и бодрствования.
Частые стрессы.
Психологические проблемы. Например, когда человек сдерживает позывы к дефекации на работе или в учебном заведении по причине брезгливости или неловкости, то появляется пробка из твердых каловых масс, которая и является причиной развития запора.
Малоподвижный образ жизни нарушает работу желудочно-кишечного тракта.
Обычно сразу несколько непатологических причин являются провокаторами развития постоянных запоров. Но можно отметить и патологические – это заболевания, нарушения в работе пищеварительной системы или других органов. Например:
наличие хронического холецистита или панкреатита чревато развитие постоянных запоров;
проблемы в работе эндокринной системы.
Довольно часто пожилые люди страдают запорами в силу своего возраста и по причине наличия многих хронических патологий.
Факторы риска для развития хронических запоров
Механизм застойного явления в кишечнике характеризуется следующими состояниями:
Диффузия жидкой части через стенки кишечника, что приводит к затвердеванию каловых масс.
Снижение сократительной способности стенок кишечника.
Развитие опухоли в просвете кишечника.
Причиной запуска сбоя в работе пищеварительного тракта, который и приводит к появлению запора, могут быть и следующие состояния:
Несоблюдение водного режима, потребление маленького количества жидкости.
Частое сидение на строгих диетах с небольшим содержанием клетчатки.
Мышечная слабость.
Самопроизвольное сдерживание позывов к дефекации.
Длительное применение слабительных средств и последующая их отмена приводит к тому, что постоянно мучают запоры.
Запор может стать и побочным явлением химиотерапии или приема некоторых лекарственных средств.
Длительные застойные явления в кишечнике приводят к нарушению работы всего организма, поэтому не стоит оставлять без внимания проблемы со стулом.
Причина запора у детей
Нормальный рост и развитие ребенка в первую очередь зависит от правильного и сбалансированного питания. Поэтому очень часто изменения в питании, смена рациона, например у грудничков введение прикорма, могут стать причиной развития запора. Функциональные нарушения стула часто оказываются спровоцированными:
преобладанием в рационе жирных и белковых продуктов;
нарушением микрофлоры кишечника;
недостатком ферментов, которые влияют на процесс переваривания пищи;
пищевой аллергией;
употреблением небольшого количества жидкости.
Постоянные запоры у детей могут быть и следствием некоторых заболеваний:
рахита;
миастении;
гастрита;
язвенных заболеваний ЖКТ;
дуоденита;
опухолевых процессов в кишечнике;
полипов;
гельминтоза.
Низкая физическая активность ребенка снижает моторику его кишечника, что приводит к развитию запоров. Родители также должны понимать, что запор у него может развиться на психологической почве, например, во время отлучения от груди или приучения к горшку.
Последствия длительных запоров
Если мучают постоянные запоры, что делать? Это резонный вопрос, потому что длительное нарушение нормального опорожнения кишечника чревато развитием серьезных осложнений:
Развивается геморрой и появляются анальные трещины.
Мышцы сфинктера ослабляются, что приводит к недержанию каловых масс.
Постоянные потуги при посещении туалета могут привести к выпадению прямой кишки.
Раздражение прямой кишки пищевыми отходами приводит к развитию новообразований, которые могут перерасти в раковые.
Длительная задержка стула приводит к интоксикации организма.
Длительная задержка стула — явление неприятное, но если уже имеются постоянные запоры у взрослого, что делать, чтобы навсегда избавиться от проблемы, может порекомендовать только врач.
Лечение запоров
Терапией запоров занимается гастроэнтеролог, который назначает лечение только после выяснения причины и постановки точного диагноза. С учетом причин назначается комплексное лечение, которое обязательно включает соблюдение рекомендаций по питанию.
Среди направлений терапии выделяются следующие:
Медикаментозное лечение.
Лечебная физкультура.
Использование народных средств.
Определенный режим питания.
Чтобы как можно быстрее очистить кишечник от скопившихся каловых масс, врач назначает пациенту слабительные препараты, среди которых наибольшую эффективность доказали следующие:
«Пуракс», который в своем составе содержит растительные компоненты, и поэтому мягко очищает кишечник.
«Адюлакс». Он включает глицерин, который размягчает каловые массы.
«Алакс». Создан из алкалоидов трав и помогает быстро освободить кишечник.
«Файберлекс». Производится на основе растительного сырья.
«Гутталакс». Относится к синтетическим препаратам, который также эффективно очищает кишечник.
После того как кишечник освободился от содержимого, необходимо позаботиться о восстановлении его микрофлоры. Под воздействием токсических веществ, которые длительное время находились в кишечнике, слизистая стенка теряет свою эластичность, и нарушается моторная функция, которую и необходимо восстановить. Специалист в этом случае прописывает следующие препараты:
Препарат «Бифидо-Лакто Форма», который содержит живые бактерии, и поэтому способен за короткое время существенно улучшить состояние слизистой оболочки.
«Ротабиотик», не только восстанавливающий микрофлору, но и повышающий защитные свойства оболочки.
«Мукофальк», созданный на растительной основе и являющийся одним из лучших для восстановления больного кишечника. Он обладает небольшим слабительным эффектом, но улучшает перистальтику и положительно влияет на микрофлору кишечника.
Используем для борьбы с запорами народные средства
Как лечить постоянный запор медикаментозными средствами мы рассмотрели. Лекарственные препараты помогают быстро справиться с запорами, а народные делают это мягче и постепенно. Среди популярных и эффективных рецептов можно назвать следующие:
Употребление сухофруктов. Для этого вечером необходимо залить кипящей водой в количестве 150 мл изюм, курагу, чернослив и инжир. Утром слить воду и измельчить сухофрукты, добавить траву сены (чайную ложку) и 150 г меда. Все хорошо перемешать и хранить в холодильнике. Принимать на ночь по чайной ложке.
При хроническом запоре хорошо помогает крушина. Необходимо 2 столовые ложки сухих плодов залить 0,5 л воды, довести до кипения и варить 30 минут на медленном огне. Настоять в течение нескольких часов, а потом принимать на ночь по 100 мл или два раза в день по 70 мл перед едой.
Лечение постоянных запоров касторовым маслом известно многим. Принимать средство надо перед сном по 2-3 чайные ложки.
Кунжутное масло также способствует ликвидации запоров. Для этого его надо принимать по чайной ложке 3 раза в день за полчаса до еды и не запивать водой.
Помогут избавиться от запора семена моркови, если их употреблять по 1 г три раза в сутки, за час до приема пищи.
Кефир, если его развести с 10 мл растительного масла, также поможет избавиться от запора. Употреблять лучше перед сном небольшими глотками.
Рассол квашеной капусты помогает избавиться от застойных явлений в кишечнике. Принимать его необходимо по 100 мл в теплом виде перед едой.
Меняем свой рацион
Невозможно избавиться от хронических запоров, если не пересмотреть свое меню. Многие не понимают, почему постоянные запоры их мучают, а ответ часто кроется в неправильном питании. Вот некоторые рекомендации, которые помогут избавиться от проблемы и наладить стул:
Кушать лучше чаще, но небольшими порциями.
За день необходимо выпивать около 2-х литров чистой воды. Причем чай и другие жидкости не считаются в этот объем.
Не есть перед сном, последний прием пищи — в районе 19 часов.
Исключить из рациона выпечку, лимонад и другие газированные напитки, бобовые, сладости, маргарин, майонез.
Придется существенно снизить, а лучше вообще исключить жирную пищу, острую и соленую.
Добавить в рацион продукты, богатые клетчаткой: отруби, цельнозерновой хлеб, крупы, проростки растений, свежие фрукты и овощи.
Орехи и семечки также богаты клетчаткой, но еще и полезными веществами.
Включить в рацион кисломолочные продукты, в день желательно выпивать не менее полулитра. На ночь принимать стакан кефира.
На завтрак готовить каши на воде или мюсли.
В салаты из свежих овощей добавлять натуральное растительное масло: кунжутное, тыквенное, льняное.
Вместо привычных сладостей употреблять мед — он гораздо полезнее.
Даже только пересмотрев рацион, уже можно существенно наладить стул и не допускать запоров в будущем.
Профилактика запоров
Если возникают постоянные запоры, что делать разобрались, но возникает вопрос, а можно ли не допустить такого состояния? Конечно, если только придерживаться некоторых правил:
После пробуждения утром выпивать один литр теплой воды. Делать это необходимо натощак, то есть до завтрака. Если чистая вода просто не лезет, то можно добавить сок лимона или немного меда. Конечно, сразу выпить литр воды сложно, необходимо приучать себя к этому постепенно, начиная утро со стакана, постепенно увеличивая ее количество.
Некоторые вместо воды жуют корешки солодки утром и вечером, хотя это не заменит недостаток жидкости в организме.
Чтобы не допустить развития запора, можно перед сном выпивать стакан молока с 3 чайными ложками семян подорожника. Кстати, семена этого растения можно использовать в виде пюре, которое готовится так: поместить семена в стакан и залить водой, утром жидкость слить, а гущу употреблять по чайной ложке 4 раза в день.
Во время беременности будущие мамочки страдают запорами часто, помочь в такой ситуации можно употребляя апельсиновый сок с добавлением оливкового масла.
Малыши, которые находятся на грудном вскармливании, могут страдать запорами, если мамочка не соблюдает рекомендации по питанию. Добавив в свой рацион виноград, можно не допустить этого. Если свежий виноград проблематично купить, то можно использовать для этого изюм, замоченный в воде.
Профилактика поможет не допустить развития постоянных запоров.
Как сделать стул регулярным?
Заставить свой кишечник работать, как часы, достаточно просто, необходимо лишь придерживаться нескольких рекомендаций:
Опорожнение кишечника должно проходить в комфортном для человека месте, чтобы чувствовать себя спокойно.
Посещать туалет лучше минут через 20 после завтрака, потому что запах и вид пищи стимулируют работу пищеварительной системы.
Перед едой выпить стакан теплой воды.
Завтрак, обед и ужин должны проходить в спокойной обстановке, без лишней спешки, тщательно пережевываться.
Не пренебрегать полноценным отдыхом.
Посещение туалета не должно быть поспешным, необходимо время, чтобы опорожнить кишечник и не накапливать каловые массы.
Как только возникает позыв в туалет, сразу необходимо идти, иначе вся вода обратно всасывается в кишечнике, что делает каловые массы плотными.
Если хоть немного времени уделять физической нагрузке, то запоры вас не побеспокоят.
Запор – это, конечно, неприятно, но бороться с ним можно и нужно. Не спешите прибегать к медикаментозным средствам. Часто после длительного их приема кишечник становится вялым и ленивым, что проблему только усугубляет. Лучше пересмотреть свой образ жизни, рацион, активнее двигайтесь, и все процессы в организме нормализуются.
fb.ru
это что такое? Симптомы, причины и лечение запоров
Здоровый образ жизни сегодня обретает популярность у молодежи. Юноши и девушки интересуются вопросами питания, физической активности и полноценного сна. Многие принимают витамины и БАДы, занимаются профилактикой заболеваний. Несмотря на это, абсолютно здоровый человек — большая редкость. Каждый второй сегодня имеет склонность к запорам. Большинство из них не считает расстройство пищеварения проблемой.
Дефекация — это абсолютно естественный процесс. На нем не заостряют внимание. Не вызывают опасений случающиеся время от времени трудности при дефекации. По-настоящему человек начинает волноваться, когда ощущает тяжесть в животе, а все попытки опорожнить кишечник оказываются безрезультатными.
Запор — это болезнь?
Запор — весьма деликатная проблема. Ее не принято обсуждать с друзьями. Люди не знают и не придают значения симптомам, которые свидетельствуют о начале заболевания. Первые признаки недуга часто остаются незамеченными. Как определить границу, когда физиологическая норма опорожнений переходит в патологию?
В простонародье запором считается задержка стула на несколько дней. Данное утверждение верно, но лишь частично. Все дело в том, что каждый организм индивидуален и обладает собственными биологическими часами. Благодаря таким особенностям не существует единой частоты дефекации. Нормой может являться опорожнение кишечника как несколько раз в сутки, так и трижды в неделю. Однако при этом человек не должен ощущать дискомфорта в кишечнике.
Вторым критерием определения склонности к запорам считается затрудненная дефекация. Длительное пребывание в туалете, сильные натуживания, болезненность в анальной зоне — это первые признаки запора. Они позволяют говорить о наличии недуга. Систематически повторяющиеся симптомы свидетельствуют о хроническом характере патологии.
Запор — это весьма распространенное расстройство пищеварения. Склонность к нему может привести к возникновению проктологических недугов. Поэтому данная проблема сегодня имеет высокую степень социальной значимости.
Причины и виды расстройства пищеварения
В большинстве случаев запоры у взрослых людей являются следствием нерегулярного питания, малоактивного образа жизни. Иногда проблемы со стулом наблюдаются на фоне психологических нагрузок и различных дискомфортных ситуаций. Не стоит забывать об объективных факторах появления дисфункции кишечника. К ним можно отнести патологии ЖКТ и заболевания других систем внутренних органов, которые имеют влияние на пищеварительные процессы.
Существует несколько классификаций затрудненной дефекации. В основу одной из них положен причинный фактор, поэтому выделяют следующие разновидности запоров:
Алиментарный. Проблемы со стулом возникают в результате дефицита растительной клетчатки, которая должна поступать вместе с пищей. Это вещество содержится в сырых овощах и фруктах. Клетчатка служит своеобразным стимулятором перистальтики кишечника. Также алиментарный запор может быть обусловлен ограниченным потреблением жидкости. Вода в организме отвечает за размягчение каловых масс и облегчение процесса дефекации.
Гипокинетический. Данное расстройство пищеварения характерно для людей, ведущих малоактивный образ жизни.
Механический. Признаки запора проявляются, если на пути прохождения каловых масс имеются препятствия. В случае кишечной непроходимости врачи, как правило, подозревают опухоль. Среди других причин выделяют рубцы, полипы и спаечную болезнь.
Рефлекторный. Задержка стула появляется на фоне патологий различных отделов системы ЖКТ.
Токсический. Проблемы со стулом являются следствием интоксикации химическими веществами. Длительный прием определенных лекарственных препаратов также способствует стойким запорам.
Эндокринный. Данный вид запора является косвенным признаком гормональных нарушений. К их числу относятся гипофункция щитовидки или яичников, сахарный диабет.
Выделяют еще одну группу запоров. Она настолько обширна, что целесообразно рассмотреть ее отдельно.
Психологические и неврологические причины
Когда исключены потенциальные заболевания и внекишечные причины расстройства пищеварения, диагностируют функциональный запор. Это заболевание, характеризующееся задержкой стула в результате патологий ЦНС. Определенные факторы препятствуют естественному процессу дефекации. Они принадлежат к области неврологии. Эти факторы могут воздействовать на механизм дефекации, подавляя перистальтику и нарушая работу сфинктера. Бывает и так, что человек придерживается здорового образа жизни, старается правильно питаться, но его кишечник периодически отказывается полноценно функционировать. Специалисты не могут объяснить такой феномен и предлагают поискать проблему в голове.
Одной из главных причин запора является сознательное сдерживание процесса опорожнения. Оно обусловлено образом жизни современного человека. Большую часть суток он проводит на работе или учебе, где посещение туалета может быть неуместно или невозможно. Если человек брезгует общественными уборными, необходимо решить эту проблему. Таким поведением он только вредит собственному организму. Один раз перетерпеть можно, но систематическое сдерживание влечет за собой нарушение механизма опорожнения кишечника.
Запор путешественника — это еще один вид расстройства пищеварения. В этом случае человек не может сходить в туалет в определенных условиях: в поезде или самолете, на вокзале. У таких людей аналогичные проблемы случаются довольно часто. Многие трактуют это силой привычки к «родному» санузлу, где каждый чувствует себя комфортно. В любой другой обстановке он не может расслабиться, поэтому естественный механизм дефекации не срабатывает.
Отдельно необходимо затронуть функциональные проблемы кишечника. Запор в этом случае медики относят к отдельной категории расстройств. Его связывают с синдромом раздраженной кишки. Это целый симптомокомплекс, характеризующийся различными сбоями, не обусловленными объективными причинами. Данное заболевание обычно связывают с перенесенным стрессом, длительным нервным перенапряжением или психологической травмой. В этом случае запор является одним из многочисленных проявлений синдрома раздраженной кишки.
Симптомы запора
В большинстве случаев симптомы расстройства пищеварения зависят от характера заболевания, послужившего его причиной. Среди наиболее распространенных признаков запора можно отметить следующие:
вздутие живота и ощущение тяжести в желудке;
метеоризм, вызванный повышенным газообразованием;
плотный болезненный стул;
образование анальных трещин;
неприятный привкус во рту, отрыжка;
бессонница, нервозность.
В зависимости от характера нарушения дефекации выделяют два вида запоров: острый и хронический. В первом случае отсутствие стула наблюдается в течение нескольких суток. Если на этом этапе игнорировать проблему, развивается хронический запор. Это достаточно опасное состояние. Человек вынужден постоянно тужиться, в результате чего возможно выпадение прямой кишки.
Запор у детей и его симптомы отличаются от проявлений нарушения дефекации у взрослых. У них длительность задержки стула иногда составляет до 36 часов. Это время можно считать регламентированным. Если стул более частый, речь идет о несогласованности в работе определенных систем в организме ребенка.
Запоры на ранних сроках беременности — это не менее волнующий вопрос для многих женщин. Чаще всего нарушения возникают в результате сдавливания плодом прямой кишки. Симптоматика аналогична общей клинической картине запоров, но к ней добавляется урчание в животе. Для восстановления здоровья женщины врачи рекомендуют пересмотреть рацион, употреблять больше жидкости.
Медицинское обследование
Что такое запор, как с этим бороться — вот два вопроса, на которые больной должен получить ответы после посещения врача. Обычно специалист предлагает несколько вариантов лечения, но о них мы поговорим ниже. Диагностика запоров проходит в несколько этапов. Первоначально проводится оценка клинических симптомов, а также назначается ирригоскопия (рентгенологическое исследование). Она помогает оценить просвет толстого кишечника, определить наличие опухолевых образований, аномалий развития.
На втором этапе диагностики пациенту предлагается пройти колоноскопию. Это эндоскопическое исследование кишечника, при котором берутся биоптаты со слизистых. Затем материал изучают в лабораторных условиях. После этого врач приступает к обследованию общего состояния ЖКТ. Сюда относятся сфинктерометрия и аноректометрия, а также различные лабораторные тесты. Для чего необходимо такое обследование? Чтобы выбрать правильную тактику решения проблемы в зависимости от причины патологии. Обычно терапия включает в себя устранение факторов-провокаторов и симптоматическое лечение.
Диета — основа борьбы с болезнью
Без изменения привычного рациона лечение запора не имеет смысла. Если продолжать есть всухомятку и нерегулярно, от проблем со стулом не избавиться никогда. В первую очередь врачи рекомендуют исключить продукты, вызывающие запор. Это жирное мясо, макароны, кондитерские изделия.
Следует соблюдать определенный режим питания и кушать строго в определенные часы. В рацион необходимо включить продукты, содержащие клетчатку. Прежде всего это сырые овощи и фрукты. Клетчатка не усваивается организмом полноценно, но увеличивает объем стула и способствует его продвижению по кишечнику. Полезно включать в рацион отруби, гречневую кашу, морскую капусту и нежирное мясо. От алкоголя и газированных напитков лучше отказаться. Важно соблюдать правильный питьевой режим. В день рекомендуется выпивать до двух литров чистой воды. Недостаток жидкости может привести к затвердеванию каловых масс и спровоцировать сильный запор. Что делать, если нет возможности питаться в определенное время? В таком случае врачи рекомендуют готовить еду заранее и брать ее на работу в контейнерах. Примерно через 2-4 недели такого питания можно почувствовать первые положительные результаты лечения.
Использование лекарственных препаратов
Однако они противопоказаны при кишечной непроходимости, вызванной полипами или опухолями. Поэтому так важно перед началом курса лечения пройти обследование.
Существует несколько групп слабительных препаратов, которые имеют различные механизмы действия:
Средства, увеличивающие объем содержимого кишечника («Форлакс», «Мукофальк»). Данные препараты задерживают воду, делая каловые массы более объемными. Их принимают при запорах, вызванных неправильным питанием.
Микроклизмы. Они содержат вещества с легким слабительным действием и поступают в продажу уже в готовом для применения виде. Основным преимуществом микроклизмы является быстрое начало действия. Для достижения положительного терапевтического эффекта достаточно всего 5 мл препарата (один тюбик).
Стимуляторы перистальтики. Лечение запоров у пожилых обычно направлено на повышение двигательной активности кишечника. Для этих целей используют «Церукал», «Мотилиум», «Координакс».
Препараты с лактулозой. Такие лекарственные средства назначают детям и беременным женщинам. Самым популярным из них является «Дюфалак». Это синтетический препарат, активные компоненты которого способствуют задержке воды и размягчению стула.
Что давать при запоре спастического характера? В таком случае слабительные средства оказываются бессильны. Лечение должно быть направлено на устранение спазма.
Повышение физической активности
Если человек часами сидит за компьютером и мало времени уделяет физической активности, его мышцы не работают. Свой тонус теряют и стенки кишечника. Не зря говорят, что движение — это жизнь. При ярко выраженной склонности к запорам врачи рекомендуют выделять время для физической активности, если ее невозможно увеличить в течение дня. Для этого подходят любые виды спорта, где задействуются мышцы брюшного пресса (плавание, бег, фитнес).
Лечение народными средствами
Запор — это весьма серьезная проблема. Тем не менее не всегда слабительные препараты можно найти в домашней аптечке. Что делать? Народные лекари предлагают собственные варианты решения этой проблемы.
Мало кто знает, что кисель из ягод бузины и отвар листьев сенны усиливают моторику кишечника. Для снятия спазма и облегчения процесса дефекации полезен обычный настой валерианы. Чтобы нормализовать стул, можно приготовить средство на основе сухофруктов и меда с добавлением листьев сенны. Его следует принимать по утрам на голодный желудок по одной столовой ложке. Каждый день народные целители рекомендуют начинать со стакана теплой воды, ведь жидкость стимулирует позывы к дефекации.
Слабительные препараты сегодня можно приобрести в каждой аптеке, для этого не требуется рецепт от врача. Однако такая терапия дает лишь временный эффект, она не решает саму проблему. Запор — это серьезное расстройство системы пищеварения. Не следует игнорировать первые его симптомы, лучше сразу обратиться к специалисту. Лечить необходимо основную причину заболевания, а это требует немало времени и усилий. Иногда приходится даже менять образ жизни.
Прогноз и профилактика
О задержке стула не принято говорить вслух. Но и молчать об этом не стоит. От слаженной работы кишечника зависят здоровье человека, его эмоциональный настрой и физический комфорт. Если не решить эту проблему, могут возникнуть серьезные осложнения. К чему приводят запоры?
Помимо непосредственных осложнений, к которым относятся чувство тяжести и метеоризм, не исключены:
кровотечения из вен геморроидального узла;
кишечная непроходимость;
дивертикулез.
Затруднения при дефекации могут быть первым признаком начала развития серьезных патологий пищеварительного тракта, эндокринной системы. Кроме того, запор иногда является симптомом новообразований в кишечнике. Наиболее опасным осложнением считается рак толстой кишки.
Для предупреждения этих осложнений необходимо заниматься профилактикой запоров. В первую очередь она подразумевает под собой своевременное лечение болезней ЖКТ. Также врачи рекомендуют соблюдать режим питания. Следует исключить из рациона все продукты, вызывающие запор (бобовые, крупы и пр.). Предпочтение рекомендуется отдавать теплым блюдам и напиткам. Рацион должен состоять из свежих овощей и фруктов, постного мяса. Полезно регулярно употреблять растительное масло в небольшом количестве. Особое внимание необходимо уделить двигательной активности.
fb.ru
Запор. Причины запора. Как избавиться от запора. Народные средства лечения запора
Запор – это состояние, которое сопровождается задержкой освобождения толстого кишечника от фекалий. При этом ВОЗ в МКБ-10 запор относится к заболеваниям, а Всемирной организацией гастроэнтерологов и Американской гастроэнтерологической ассоциацией запор считается симптомом. У здорового человека нормой можно считать стул до трех раз в 24 часа и до трех раз в 7 дней, который не сопровождается субъективными ощущениями.
Причины запора
Главная причина запора современного мира
Симптомы запора
Как избавиться от запора самостоятельно
Помощь врача в лечении запора
Народные средства лечения запора
Причины запора
Причин, которые могут привести к развитию запора, существует множество. Среди них следует отметить несколько главных групп:
Заболевания, связанные с поражением желудочно-кишечного тракта;
Неправильное нерациональное питание;
Несвоевременность акта дефекации;
Побочное действие лекарственных препаратов;
Симптом заболевания других органов и систем;
Аномалии развития толстого кишечника.
Среди заболеваний пищеварительной системы наибольшее значение имеют:
язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки;
хронический колит;
хронический холецистит;
заболевания прямой кишки, такие как геморрой или трещины анального канала.
При этом стоит отметить, что запор может быть вызван нарушением иннервации толстого кишечника, функциональными расстройствами, а также болевыми ощущениями во время акта дефекации.
Неправильное питание — запор может быть вызван :
питанием, содержащим малое количество клетчатки, что замедляет моторику кишечника;
недостаточным содержанием жидкости в употребляемых продуктах;
резким изменением рациона.
Несвоевременное опорожнение кишечника , или препятствие акту дефекации – это одна из причин возникновения нарушения иннервации и отсутствие позывов в дальнейшем к появлению стула.
Как побочное действие лекарственных препаратов , запор может возникать после приема средств, нарушающих моторику кишечника:
антидепрессантов;
антигистаминных препаратов;
антигипертензивных препаратов;
лекарств, снижающих кислотность желудка, как правило данная причина сопровождается заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
диуретиков;
наркотических средств и препаратов, например, морфин или кодеин имеют свойство замедления эвакуации содержимого из кишечника.
Запор, как признак заболевания других органов и систем , может возникать при:
синдроме раздраженного кишечника, и чередоваться с диареей. При этом данное состояние очень часто сопровождается стрессовыми ситуациями и проходит после их исчезновения;
при дивертикулите, и сопровождаться болевыми ощущениями в левой подвздошной области, температурой и воспалительными явлениями в дивертикулах толстого кишечника.
Запор может возникать в любом возрасте: он не имеет никаких ограничений. Грудные дети, молодые или пожилые люди одинаково часто могут испытывать затруднение при акте дефекации.
Так, запор у новорожденных детей может возникнуть из-за искусственного вскармливания. При этом большее значение имеет не только качество смеси, но и ее консистенция. Слишком густая смесь – это предрасполагающий фактор для развития запора.
В пожилом возрасте запор может возникать и как следствие слабости мышц брюшной стенки, а также нарушением иннервации толстого кишечника.
Беременные также составляют группу риска по развитию запоров, так как происходит замедление перистальтики кишечника, что является одним из защитных механизмов от самопроизвольного выкидыша или преждевременных родов.
Главная причина запора современного мира
Главной причиной возникновения запоров в современном мире стоит считать неправильное и нерациональное питание.
Современный человек питается с учетом следующих условий:
Быстрое насыщение малым количеством пищи;
Быстрое приготовлением еды;
Быстрое прожевывание и проглатывание пищи.
www.wmj.ru
причины и лечение в домашних условиях, обзор лекарств, эффективные народные средства
Запор или констипация – это состояние, которое характеризуется полным отсутствием дефекации (процесса испражнений) или частичной дефекацией с ощущением неполного очищения кишечника. Вздутие живота, метеоризм, трудности при справлении «большой нужды». Этому неприятному состоянию подвержены абсолютно все – беременные женщины и новорожденные малыши, молодежь и пожилые люди, дети и подростки, люди в зрелом возрасте.
Оглавление:
Констипация у людей разных возрастов
Обзор аптечных средств
Лечение при помощи народной медицины
Профилактические методы
По форме различают кратковременный, временный и хронический запор. Кратковременный зачастую не требует вмешательства медиков, вылечить его можно в домашних условиях – аптечными препаратами или народными средствами. Временные и хронические формы – повод для обследования, которое поможет выявить причину и назначить соответствующее лечение. Причины возникновения запоров связаны самыми разными факторами. Констипация может быть результатом неправильного питания, оперативного вмешательства, хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, малоподвижного образа жизни, перенесенных стрессов. Лечение назначается в зависимости от причины, а также формы недуга. Почему случается запор и чем характеризуется? Как избавиться от него на дому?
Причины возникновения у детей и взрослых
Констипация возникает по разным причинам. К ним относятся:
Неправильное питание (отсутствие в рационе продуктов с высоким содержанием клетчатки, больше количество тяжелой пищи животного происхождения).
Малоподвижный образ жизни.
Недостаточное количество жидкости в организме.
Последствия оперативных вмешательств (удаление желчного пузыря, операции на кишечнике).
Хронические болезни желудка или кишечника (язвы, гастрит, панкреатит, геморрой, воспаление прямой кишки).
Длительное лечение антибиотиками.
Врожденные или приобретенные аномалии кишечника.
Стрессовые состояния.
Эти факторы, а также небрежное отношение к своему здоровью могут стать причиной развития хронического запора.
1. Констипация у пожилых.
Как показывают исследования, основной контингент людей, страдающих запором – пожилые люди и мужчины и женщины в возрасте от 25 до 40 лет. В развитых странах констипация – одна из наиболее часто встречающихся проблем. Там люди питаются рафинированными низкокалорийными продуктами, часто подвергаются стрессу дома и на работе, не утруждают себя физическими нагрузками. Согласно исследованиям, пожилые люди страдают от запоров в 4-5 раз чаще молодежи. Причина тому – старение организма, развитие хронических заболеваний, мужской и женский климакс.
Для запора характерны такие симптомы:
Ощущение пробки в прямой кишке.
Вздутие живота.
Тошнота, рвота.
Метеоризм.
Сильные потуги при попытке дефекации.
Затруднения при испражнении.
Длительное отсутствие дефекации.
Малое количество кала, последующее ощущения неполного опорожнения кишечника.
Если такие признаки появились впервые, то, скорее всего, это кратковременная констипация, которую можно вылечить в домашних условиях. Если подобные симптомы возникают постоянно или не прекращаются длительное время – это хронический запор, и его необходимо лечить под наблюдением врача. Несвоевременное лечение чревато сильной интоксикацией организма.
2. Недуг у грудничков.
О констипации у новорожденных могут свидетельствовать следующие симптомы:
неприятный запах стула;
метеоризм;
потеря аппетита и повышенное беспокойство;
покраснения и потуги во время попытки дефекации;
поджимание ножек во время приема пищи.
Если мать заметила у ребенка такие проявления, первое, что ей необходимо сделать – обратиться к врачу-педиатру. Причины констипации у новорожденных носят совершенно разный характер, и определить их может только специалист. Это могут быть и заболевания желудочно-кишечного тракта, и неправильное питание матери, и некачественные молочные смеси. Еще одна из причин – незрелая нервная система. Большой процент малышей появляется на свет с недоразвившимися нервными окончаниями стенки желудка, в результате пища плохо проталкивается в кишечник.
Такое явление патологией не считается, и, как правило, к двухмесячному возрасту пищеварительный процесс нормализуется. Если у ребенка старше двух месяцев наблюдается хроническая форма констипации, это говорит либо о болезнях желудочно-кишечного тракта, либо о гормональных нарушениях, либо о неправильной диете матери. Если причина в рационе, женщине необходимо исключить из него продукты, вызывающие запор у малыша. А при заболеваниях врач назначит соответствующее лечение, устраняющее и саму проблему дефекации, и ее первопричину.
3. Запор у женщин.
Одной из причин появления запора у женщин является наступление фертильного возраста и гормональные изменения в организме. Нередко проблемами с испражнением сопровождается предменструальный синдром – тогда как одни женщины в этот период страдают от расстройства стула, другие, наоборот, жалуются на вздутие живота и констипацию. Причина тому – изменения гормонального фона во время менструального цикла. Из-за этого же от запора страдают и будущие мамы. Помимо гормонов запор у беременной может быть вызван давлением матки на кишечник. Находясь в интересном положении, женщине следует как можно скорее начать лечение, поскольку запор – явление не только неприятное, но и провоцирующее стресс, который негативно может сказаться на здоровье будущего ребенка.
Кроме того, констипация увеличивает риск интоксикации, и это тоже не на пользу для развития плода. Поскольку беременные женщины ограничены в выборе медикаментов, им лучше не рисковать и не лечиться самостоятельно в домашних условиях, а проконсультироваться с врачом, и он назначит правильное лечение, не угрожающее здоровью матери и ребенка. Даже фитопрепараты, зачастую не имеющие противопоказаний при беременности, желательно использовать только после визита к специалисту.
Обратите внимание!
Наличие таких симптомов как:
1. горечь во рту, гнилостный запах;
2. частые расстройства ЖКТ, чередование запоров с диареей;
3. быстрая утомляемость, общая вялость;
свидетельствуют об интоксикации организма паразитами. Лечение надо начинать сейчас, так как гельминты, обитающие в пищеварительном тракте или дыхательной системе…
По мнению врачей…»
Медикаментозные препараты
Лечение запора состоит в снятии симптомов и дальнейшем устранении первопричины. Кратковременную констипацию можно вылечить дома, не обращаясь в медучреждение. Для избавления от симптомов существует множество слабительных, которые различают по следующим категориям:
раздражающие;
осмотические;
неусваиваемые углеводы;
объемные;
детергенты.
1. Раздражающие средства (Регулакс, Гуталакс) изготовлены на основе натуральных растительных компонентов, которые путем механического раздражения рецепторов толстой кишки стимулируют ее перистальтику. Действие – разовое, помогает при острой (кратковременной) констипации.
2. Осмотические препараты (Форлакс) содержат полиэтиленгликоль, способствующий задержанию жидкости в организме, размягчению каловых масс и их свободному выходу наружу. Такие средства показаны и при острых пищевых отравлениях.
3. Неусваиваемые углеводы, они же слабительные пребиотики (Прелакс, Дюфалак) не перевариваются в желудке и, попадая в кишечник, создают там условия, благоприятные для формирования полезной кисломолочной микрофлоры. Они относятся к легким слабительным, которые используются не только при запорах, но и перед хирургическими операциями. За мягкое действие пребиотики часто применяют для лечения запора пожилые люди, чей организм плохо воспринимает сильнодействующие препараты.
4. Объемные слабительные (метилцеллюлоза, семена флеаворта) представляют собой синтетические вещества, обладающие высокими сорбирующими свойствами. Вбирая в себя влагу, они расширяют стенки кишки, возникает рефлекторная реакция сокращения, и каловые массы выходят наружу. Категорически противопоказаны людям с хр
gastroguru.ru
причины, лечение и профилактика, как избавиться от запора
Запор, как и геморрой, считается деликатной проблемой, о которой далеко не каждый решается поведать врачу. Однако стеснение нужно все равно перебороть, ведь запор в действительности – это серьезная проблема, которая может стать причиной различных осложнений. Кроме того, длительное отсутствие стула может быть симптомом серьезных заболеваний.
Что такое запор
Запор диагностируют в том случае, если в течение длительного времени кишечник не опорожняется естественным образом. Чаще всего это происходит из-за затвердевания фекалий, из которых при длительном пребывании в кишечнике высасывается вся вода. Чем медленнее пища движется по кишечнику, тем больше воды из кала всасывается в толстом кишечнике. Обычно это связано с недостаточно активной работой кишечных мышц или дисфункцией нервной системы, которая отвечает за работу кишечника. Кал в итоге становится очень жестким, и опорожнение кишечника затрудняется.
Какое состояние можно считать запором? Всем известно, что режим опорожнения кишечника у всех людей разный. У кого-то это происходит утром, у кого-то – днем. А для некоторых людей нормальным считается опорожнение кишечника раз в 2 дня. Однако при ежедневном, в норме, опорожнении кишечника насторожиться нужно, если запор длится 3 дня или 2 дня после приема слабительного.
Немедленного обращения к врачу требует ситуация, когда в кале обнаруживается кровь. Кроме того, не нужно закрывать глаза на такие симптомы, как тяжесть и вздутие живота, рвота, спазмы в кишечнике, сопровождающиеся запором.
Причины запоров
Почему некоторые люди часто страдают от запоров? Причин этому может быть несколько.
Чаще всего запоры связаны с недостаточным употреблением продуктов, содержащих клетчатку: цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов. Любители мяса, яиц и прочей белковой пищи часто расплачиваются за свое пристрастие запорами. После обогащения своего рациона продуктами с высоким содержанием клетчатки, стимулирующей работу стенок кишечника, многие люди замечают, что их состояние заметно улучшается.
Также очень большое влияние на работу кишечника оказывает недостаток жидкости. Нехватка жидкости в организме является причиной того, что из кала вытягивается вся вода и он становится твердым. Любители горячительных напитков и кофе тоже нередко страдают от запоров, ведь данные напитки способствуют обезвоживанию организма.
Еще одна распространенная причина запора – гиподинамия. Движение ускоряет обмен веществ в организме и стимулирует работу кишечника. Так что любители сидячего образа жизни нередко страдают от запоров, а у людей активных запоров практически не бывает.
Однако даже у людей, которые ведут активный образ жизни и употребляют много клетчатки, могут случиться запоры. Виной тому некоторые лекарственные препараты (мочегонные, обезболивающие, а также препараты для лечения сердечно-сосудистых заболеваний). К запорам также может привести прием антидепрессантов, наркотических и психотропных препаратов, препаратов железа и лекарств, нормализующих кислотность в желудке. Следует помнить, что запор в этом случае является осложнением приема препаратов, поэтому при его возникновении нужно обратиться к врачу, который либо отменит препарат, либо заменит его на другой.
Частая причина запоров – беременность. Во время беременности происходит гормональная перестройка организма, под воздействием которой снижается активность кишечника. Кроме того, растущая матка сдавливает кишечник и препятствует его нормальной работе.
На запоры очень часто жалуются пожилые люди, и ничего удивительного в этом нет. Дело в том, что с возрастом скорость обменных процессов замедляется, а также снижается активность кишечника.
Запоры также часто мучают путешественников и работников, которые часто ездят в командировки. Организм человека живет по определенному расписанию. Если привычный режим нарушается, то могут возникнуть запоры.
Некоторые люди провоцируют запоры лекарствами от запоров! Быть может, это кому-то может показаться странным, но на самом деле люди, часто прибегающие к слабительным, сами создают замкнутый круг. Известно, что слабительные улучшают работу кишечника, но при длительном и частом приеме данных препаратов кишечник начинает «лениться» и требует очередной «помощи».
Запор часто возникает у тех людей, которые пытаются перетерпеть позывы сходить в туалет. Наверняка в такой ситуации хотя бы раз в жизни был каждый человек. Аврал на работе, путешествие, депрессия, во время которой хочется просто лечь в кровать и обо всем забыть, — все это мешает нормальной дефекации, после чего неизбежно возникает запор.
Люди, часто находящиеся в состоянии стресса, тоже страдают от запоров. Стрессы влияют на работу вегетативной системы, которая регулирует работу внутренних органов.
Иногда к запорам приводят заболевания прямой кишки и толстого кишечника. Сужения кишечника, спайки, опухоли провоцируют развитие запоров.
Профилактика и лечение запоров
Лучшая профилактика запоров – здоровая диета. Ежедневное употребление отрубей, бананов, яблок, изюма, чернослива, зелени, абрикосов, овсянки способствует нормальному опорожнению кишечника. Также рекомендуется употреблять продукты с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот – жирную рыбу, орехи, нерафинированное растительное масло.
При запорах очень важно не только употреблять определенные продукты, но и соблюдать режим питания. Пищу принимают небольшими порциями в одно и то же время и при этом тщательно пережевывают – крупные куски пищи перевариваются труднее и способствуют возникновению запора. Между приемами пищи необходимо пить воду (не менее 1,5 литра в день). Кофе, алкоголь, газированные напитки при хроническом запоре следует употреблять в очень ограниченных количествах.
Если возникает желание сходить в туалет, его не нужно игнорировать. В туалете нужно стараться опорожнить кишечник полностью.
Для улучшения работы кишечника врачи советуют регулярно заниматься спортом или хотя бы гулять на улице в течение 30 минут.
Запор зачастую является следствием неправильного образа жизни. Если внести в свой ежедневный рацион определенные коррективы и увеличить двигательную активность, то от этой проблемы можно избавиться навсегда. Если же запор является следствием заболеваний кишечника, то без лечения основного заболевания избавиться от запора будет очень трудно.
Читайте также:
comp-doctor.ru
От чего бывает запор, лечение в домашних условиях
7 комментариев »Опубликовано в Новости здоровья
Повторные запоры являются проблемой, которую не следует недооценивать. Но регулярное употребление слабительных это дорога в никуда. При запорах нужно действовать по-разному.
Нормальный стул у взрослого сколько раз?
Прежде чем говорить о запорах, давайте выясним, а что такое нормальный стул. Сколько раз в день (неделю) должен быть стул у взрослого человека? Нормальный стул — это дефекация один — два раза в день 5-7 раз в неделю. Отсутствие стула в течение нескольких дней не является причиной для беспокойства. Только тогда, когда стула не бывает в течение недели, по крайней мере, 3 раза, можно говорить о запоре. Это происходит из-за слабых сокращений мышц в толстой кишке, в результате чего стул медленно доходит до прямой кишки. Запор обычно сопровождается болями в животе и вздутием живота.
Причина запора слишком ленивый кишечник
Кишечнику нужно время, чтобы получить и переварить съеденную пищу, проходящую через пищеварительный тракт. У здорового взрослого человека этот процесс обычно занимает менее 72 часов, хотя это не идеальное время для переваривания пищи. Это индивидуальный показатель, который часто не связан с диетой. Врачи отмечают, что кишечный транзит больше у женщин, чем у мужчин, и повышается с возрастом. Если между двумя опорожнениями кишечника проходит не более чем 72 часа, все нормально. Когда времени больше, мы можем говорить о медленном кишечном транзите, который считается патологией.
Женщины часто страдают от запоров
Проблемы с регуляцией движений кишечника имеются у каждой второй женщины и только у одного из 4 мужчин. Некоторые считают запор серьезным заболеванием, но обычно мы сами в нем виноваты. Не каждый запор должен быть причиной для беспокойства. Если это связано с путешествиями, сильным стрессом, изменениями в диете или водой и длится несколько дней, то беспокоиться не о чем. Реальная проблема возникает при отсутствии дефекации в течение нескольких недель.
Найти причины запоров?
Скорее всего, причиной проблем является нерегулярное и неправильное питание, слишком малое количество воды в рационе питания, малоподвижный образ жизни, воздержание от слишком частой дефекации и слабительные препараты. В зависимости от причины проблемы делятся на:
Привычные запоры — тут дело в нашей психике, нерегулярный образ жизни, нехватка времени утром или нежелание использовать общественные туалеты;
Функциональные запоры — вызваны нарушением функции кишечника. Это не является опасным заболеванием, но на самом деле делает жизнь трудной. Причиной таких запоров является плохое питание или регулярные лекарства, такие как сильные обезболивающие, сердечные заболевания и заболевания почек;
Запоры вызванные заболеваниями желудочно-кишечного тракта или анатомической аномалией — часто сопровождаются неврологическими расстройствами, гипотиреоз, диабет, заболевания мышц.
Как заставить работать ленивый кишечник — лечение запоров
Отрегулируйте время дефекации. Вы можете стимулировать ленивый кишечник работать, используя мягкое слабительное.
Изменение предпочтений в еде. Ешьте хлеб из цельного зерна, больше овощей, фруктов, кефир и йогурты, содержащие живые культуры бактерий. Избегайте шоколад, какао, конфеты, яйца, белый рис, картофель большими порциями.
Больше пейте. Каждый день по крайней мере, 1,5-2 литра жидкости, особенно не газированной минеральной воды.
Ешьте в определенное время. Принимайте пищу 4-5 раза в день, но небольшими порциями. Ешьте медленно, чтобы избежать заглатывания воздуха.
Позаботьтесь о движении. Найдите время для ежедневной прогулки или занятий в тренажерном зале, потому что это улучшает работу кишечника.
Слабительные — брать или не брать?
Врачи говорят, что войну с запорами лучше всего начать с простого — использовать природные средства, чтобы стимулировать кишечник для интенсивной работы, такие как:
сушеные сливы (чернослив),
изюма,
инжир,
семена льна,
подсолнечника.
Они безопасны, но … длительное использование этих природных средств может помешать усвоению витаминов, минералов и аминокислот. Нетерпеливые готовы перейти к слабительным препаратам. В начале они очень эффективны, но регулярное использование слабительных вызывает привыкание. Когда они используются постоянно, организм теряет способность к самостоятельной дефекации. Однако, это не конец проблемы. Большинство слабительных содержат синтетические вещества, которые могут негативно повлиять на желудочно-кишечный тракт. Несколько таблеток не причинят никакого вреда, но злоупотребления такими мерами могут вызвать диарею передозировки, аллергические реакции, нарушение всасывания, и даже колит.
Домашние средства при запорах — как быстро вызвать стул
Если проблема с запорами является временной, можно успешно использовать несколько домашних средств, которые помогут быстро решить проблему. Средства, которые увеличивают перистальтику — кофе, чернослив, изюм, финики, инжир. Тем не менее, их избыток может вызвать вздутие живота, таким образом, они не должны быть в постоянном меню, у людей с проблемами пищеварения. Незначительный слабительный эффект дает настой одуванчика.
Чернослив при запорах Несколько слив замочить в воде на ночь. Вы можете также добавить столовую ложку молотых семян льна. По утрам на пустой желудок, съесть чернослив и выпить оставшуюся после него воду.
Можно выпить на пустой желудок стакан горячей воды (можно добавить немного меда или лимонного сока) и съесть семена льна (есть 3 раза в день 1 столовую ложку льняного семени). Пейте больше жидкости, по крайней мере, 1,5-2 литра в день (избегайте газированных напитков).
Травы для лечения запоров
Ложка слив и почек березы, 2 столовые ложки измельченных семян петрушки. Залейте смесь 2 стаканами кипятка вечером. Оставьте, прикрытым до самого утра. Пить натощак до завтрака по 1 столовой ложке и вечером перед сном. Лечение запора должно длиться 28 дней.
50 г листьев мелиссы и перечной мяты, цветков лаванды, зверобоя и спорыша, плодов боярышника и розы, 30 г корня валерианы, корневище аира 20 г. Ложку смеси залить стаканом воды и довести до кипения. Пить 3 раза в день за полчаса до еды.
20 г цветков боярышника, 20 г травы сердечника. 2 чайные ложки смеси залить стаканом кипятка. Пить 2 раза в день.
Свежие цветы акации — 100 г цветов залить 1/2 литра кипятка. Пить стакан этого чая утром и вечером.
30 г коры крушины и листьев ежевики, 10 г листьев мяты перечной, ромашки и цветков липы. Ложку смеси залить стаканом кипятка и варить на слабом огне 2 минуты. Выключить огонь и оставить, накрыв, на 10-15 минут, напиток процедить.Пить 1/2 стакана теплого отвара 2 раза в день до еды.
09.04. 2013
Оцените статью
Загрузка…
Если вам понравилось, поделитесь с друзьями
Похожие статьи:
medimir.ru
Почему бывают запоры — Лечение запоров
Состояние, при котором стул отсутствует более 48 часов, называют запором. Нарушение эвакуаторной функции кишечника может быть как у взрослого человека, так и у ребенка.
Почему возникает запор?
Для того чтобы избавиться от запора, необходимо понять, по какой причине он возник. Лечение запора начинается с поиска первопричины. Не стоит сразу же бежать в аптеку за слабительными препаратами, в первую очередь нужно начать правильно питаться, пить много воды и чаще двигаться.
Почему возникает запор? Кишечник похож на длинную трубу, по которой движется переваренная пища. По мере продвижения еда превращается в кал, отдавая организму всё, что в ней есть полезного или бесполезного. Стенки кишечника богаты нервными окончаниями и железами. Под слизистой оболочкой имеется слой мышечных волокон, которые волнообразно сокращаются и двигают пищевой комок к анальному отверстию.
Кишечник работает идеально, ведь процессы продвижения начинаются в нем только после поступления пищи. Чем больше еды в кишечнике, тем активнее он работает. Содержимое кишечника раздражает своей массой чувствительные рецепторы, находящиеся в слизистой оболочке. Рецепторы заставляют работать мышцы кишечника, которые и продвигают каловые массы к выходу. Чем больше пищевой комок, тем быстрее и сильнее сокращаются мышцы. При диарее происходит усиление перистальтики и наблюдается скорый кишечный транзит.
Запоры возникают из-за того, что в кишечник поступает слишком мало переваренной пищи. Из-за того что каловые массы двигаются медленно, они высыхают и скапливаются в прямой кишке, которая теряет чувствительность и расширяется. Иногда запоры появляются из-за реальных препятствий на пути продвижения пищевого комка, таких как опухоли, сужения или полипы.
У взрослых запоры бывают из-за неправильного питания. Люди мало пьют воды, едят мало клетчатки, отдавая предпочтение консервированным продуктам, алкоголю и крепкому чаю. В последнее время огромную популярность завоевал фаст-фуд. Готовую вкусную пищу можно купить на каждом углу. Это крайне удобно, но очень вредно. Регулярное употребление газированной воды, жареного картофеля и булок с котлетами приводит к ожирению, запорам и различным проблемам со здоровьем.
Если человеку пришлось изменить свой образ жизни, возможно, организм будет давать сбой в плане опорожнения кишечника. Для того чтобы организм знал, когда надо посидеть в туалете подольше, у него должен быть режим.
К запорам может привести стресс, конфликты и волнения, а также плохой сон способны нарушить нормальную работу пищеварительной системы.
Все люди, которые ведут малоподвижный образ жизни, страдают от запоров. Слабый брюшной пресс и грыжи также провоцируют возникновение проблем с опорожнением кишечника.
Транзит пищевого комка может быть нарушен из-за опухоли кишечника, гастрита, спаек, геморроя, сахарного диабета, беременности или приема лекарственных препаратов.
У детей запоры случаются также из-за неправильного питания, раннего перехода на искусственное вскармливание, аномалий развития кишечника и дисбактериоза.
Острый запор – это отсутствие стула более 48 часов. В данной ситуации проблемы с опорожнением кишечника могут возникнуть из-за изменения характера пищи, стресса или внесения изменений в режим дня. Такой эпизодический запор проходит быстро и бесследно при нормализации питания. Иногда остро развивающийся запор является признаком кишечной непроходимости, опухоли кишечника, повреждения спинного мозга или приема лекарственных средств. При остром запоре человек испытывает боль в животе, у него снижается аппетит, появляются метеоризм, вздутие и ложные позывы к опорожнению.
При хроническом запоре кишечник опорожняется не чаще трех раз в неделю. Причем происходит это постоянно, то есть на протяжении нескольких месяцев или лет. Во время акта дефекации больной испытывает затруднения, и даже боль. Хронические запоры чаще всего бывают у пожилых людей, у которых снижен тонус кишечника.
Эпизодические запоры возникают из-за сильного стресса, длительного пребывания в кровати по причине болезни, а также из-за долгого путешествия. Такие запоры бывают у абсолютно здоровых людей, проходят без лечения.
Почему у ребенка запор?
Грудные дети должны опорожнять кишечник минимум четыре раза в сутки, а в идеале после каждого кормления. Частота стула зависит от возраста и типа питания. Когда ребенок пьет только молоко и воду, у него стул жидкий. А когда родители вводят прикорм, стул становится твердым. Признаки запора у ребенка: боль в животе, беспокойство и плач, сильное натуживание при опорожнении кишечника, слишком сухой кал и кровь на твердых фекалиях.
Почему у ребенка запор? Хронические запоры у детей старшего возраста возникают из-за функциональных расстройств пищеварения. Дети не имеют отлаженного режима питания, еда несбалансированная, в рационе редко встречаются овощи и фрукты, чаще наблюдаются сухари и чипсы.
Постоянные запоры возникают из-за приема антибиотиков, неправильного питания, страхов и нарушения метаболизма. На общее состояние ребенка влияет частота стула. Частые запоры приводят к отравлению организма, портится кожа, волосы и ногти, возникает головная боль, поведение отличается нестабильностью и нервностью.
Запоры бывают органические и функциональные. Органические запоры большая редкость. Они возникают из-за врожденной патологии кишечника (болезнь Гиршпрунга). Ребенок в данной ситуации не опорожняет кишечник с первых дней.
Функциональные запоры возникают из-за того, что моторная функция кишечника нарушена.
Трудности, связанные с опорожнением кишечника, годовалых детей возникают из-за неправильного режима дня и питания. Если ребенок находится на грудном вскармливании, значит, нарушает режим питания его мама.
Запоры возникают из-за употребления недостаточного количества воды, раннего перехода на искусственное вскармливание, дисбактериоза и частых клизм.
Как лечить запор у ребенка зависит от возраста малыша и его индивидуальных особенностей. Если у четырехмесячного ребенка в фекалиях замечена кровь, нужно сразу вызвать скорую помощь, скорее всего, имеют место быть серьезные патологии ЖКТ. В таком возрасте ребенок не может поделиться своими ощущениями.
Если запор беспокоит более взрослого ребенка, он может сам сказать, что чувствует. При запоре нередко снижается аппетит, появляются рвота и сильные боли.
Шестимесячному малышу можно сделать массаж живота. По часовой стрелке поводить ладонью по часовой стрелке. Также дать немного попить воды на голодный желудок.
Двухлетнему малышу можно поставить глицериновую свечку или клизму, а также дать «Микролакс». В клизму можно заливать только теплую кипяченую воду.
Поможет включение в рацион овощей и фруктов, улучшающих пищеварение. Утром до еды и вечером непосредственно перед сном можно дать киви. В рационе каждый день должны быть злаковые, овощи и фрукты, богатые клетчаткой. Между основными приемами пищи дети должны кушать морковь или сельдерей. Помогут кисломолочные продукты, ребенку надо чаще давать кефир, ряженку или простоквашу.
Также стоит понаблюдать за тем, после употребления, каких продуктов у детей появляется запор.
Важна психологическая поддержка. Ведь дети, испытывающие боль при опорожнении кишечника, начинают бояться ходить в туалет. Если ребенок не может опорожнить кишечник, но позывы к дефекации имеются, мама должна сесть рядом с ним в туалете и попытаться отвлечь его разговорами, если надо помассировать животик или слегка надавить на него.
Не стоит преуменьшать значимость физических упражнений, которые укрепляют мускулатуру кишечника и увеличивают его подвижность. Ходьба, бег, качание пресса, приседание – подойдет все, лишь бы ребенок не лежал и не сидел.
Мягкое слабительное действие оказывает голубика. Эту ягоду можно давать четырехмесячным детям. Причем помогают не только ягоды, но и листья, и корни этого растения, которые можно заварить и давать в виде отвара.
С одиннадцати месяцев можно давать отвар из корня конского щавеля. Для приготовления отвара, который заливается в клизму можно использовать листья мелисы.
Почему бывают запоры у женщин?
У каждой второй женщины имеются проблемы с кишечником. Бить тревогу нужно только в том случае, если стула нет более двух недель. Причиной недомогания является неправильное и нерегулярное питание, недостаток движений, а также употребление малого количества воды.
Для того чтобы решить проблему, нужно кушать хлеб из цельного зерна, пить кисломолочные продукты, употреблять овощи и фрукты. Необходимо отказаться от шоколада, яиц, риса, картофеля и какао. В день организму требуется около двух литров воды. Причем чистой воды, а не чая или кофе. Через полчаса после употребления кофе и чая нужно выпить стакан воды, так как эти напитки забирают воду из организма.
Для того чтобы пища лучше усваивалась, её нужно тщательно пережевывать, стараясь не заглатывать лишний воздух. Большое значение в этом деликатном вопросе имеет движение. Каждый день нужно совершать пешие прогулки, если есть возможность, то хотя бы два раза в неделю посещать бассейн или тренажерный зал.
При запорах врачи рекомендуют включить в ежедневный рацион чернослив, инжир, изюм, семена подсолнечника и льна. Чернослив следует замочить в воде на ночь, добавив немного перемолотых семян льна, утром натощак съесть чернослив и выпить воду.
Почему у беременных запоры?
Организм беременной женщины нацелен на сохранение плода. Из-за этого происходит выделение специальных гормонов, которые расслабляют мышцы матки и не дают напрягаться окружающим мышцам.
Почему у беременных запоры? На ранних сроках прогестерон призван сохранить беременность. Этот гормон и провоцирует задержку стула, так как он расслабляет гладкую мускулатуру кишечника.
С шестнадцатой недели женский гормон мотилин, отвечающий за двигательную активность кишечника, вырабатывается хуже. Нормально вырабатываться он начинает только после родов.
На поздних сроках беременности нормальному опорожнению мешает размер матки, которая механически придавливает кишечник.
На ранних этапах беременности многих женщин мучит токсикоз, который снижает аппетит и приводит к потере воды из-за частой рвоты. В результате до кишечника доходит небольшой пищевой комок, который превращается твердый кал.
Беременные женщины, особенно на поздних сроках, мало двигаются. А, как известно, лучший друг запора – малоподвижный образ жизни.
Почему опасен запор?
Запор приводит не только к ухудшению самочувствия вследствие хронической интоксикации организма, но и таким серьезным заболеваниям, как рак, геморрой и полипы.
Почему опасен запор? Хронические запоры, которые не лечат во время, приводят к геморрою, анальным трещинам и выпадению прямой кишки. Задержка каловых масс снижает иммунитет, нарушает усвоение минералов и витаминов, приводит к депрессии и вызывает синдром хронической усталости.
Человек, который страдает от запоров, плохо выглядит, у него нездоровой выглядит кожа, ногти и волосы. Появляются прыщи, меняется цвет кожных покровов. Это лишь вершина айсберга. А что происходит внутри. Постоянное отравление нарушает работу внутренних органов.
Игнорировать данное состояние не нужно. Во-первых, нужно сходить к врачу и сдать ряд анализов. Во-вторых, начать больше двигаться, меньше есть рафинированной пищи, и пить воду. Даже если нет времени готовить себе что-то особенное, вместо шоколадного батончика или булки, можно скушать яблоко, морковь, выпить стакан воды или кефира.
Человек должен самостоятельно следить за здоровьем. Никто на блюдечке не принесет красивую фигуру, ухоженную внешность и хорошее самочувствие. Работа и терпение совершают чудеса. Нет ничего проще, чем пройтись пешком тогда, когда мы в обычное время пользуемся лифтом, выйти из автобуса на одну остановку раньше и прогуляться. Выпить стакан воды утром натощак и в течение дня постоянно пить воду из заранее приготовленной двухлитровой бутылки.
Самые обычные продукты питания способны удовлетворить потребности человеческого организма в кальции. Главное – употреблять продукты, богатые кальцием, вместе с пищей, которая помогает усвоению этого элемента.
Кальций и его роль в организме
Кальций – один из наиболее важных химических элементов для человеческого организма. Кальций составляет структурную основу костей и зубов, необходим для нормального свертывания крови, выработки гормонов, сокращения мышц.Недостаток кальция приводит к таким проблемам, как нарушение роста (у детей), остеопороз и судороги (у взрослых).
Потребности организма в кальции достаточно велики. Так, детям до 3 лет ежедневно требуется 600 мг кальция, детям от 4 до 10 лет — 800мг, детям от 10 до 13 лет — 1000мг, подросткам от 13 до 16 лет — 1200мг, взрослым от 16 лет — около 1000мг, беременным и кормящим женщинам — от 1500 до 2000мг.
К счастью, даже самые обычные продукты способны удовлетворить потребности организма в кальции. Главное – употреблять продукты, богатые кальцием вместе с пищей, которая помогает усвоению этого элемента.
Орехи, семена и бобы – продукты с высоким содержанием кальция
Вопреки распространенному стереотипу, кальций содержится не только в животных продуктах. Более того: среди продуктов, присутствующих в рационе многих людей, те, что имеют растительное происхождение, по содержанию кальция явно лидируют!
Так, в 100 г мака содержится почти 1,5 г кальция (для сравнения: молоко содержит 120мг кальция на 100мл продукта). В семенах кунжута – 800мг/100г, в миндале – 250 мг/100г, в бобах – 200мг/100г.
Конечно, удовлетворить потребности организма в кальции исключительно за счет этих продуктов не удастся, но они станут ценной добавкой к рациону и позволят в значительной степени увеличить поступление кальция в организм из продуктов питания.
Зелень, шиповник – и кальций!
Изрядное количество кальция содержится и в таких продуктах, как молодая крапива (713мг/100г), кресс-салат (214мг/100г), шиповник (257мг/100г).
Конечно же, этих продуктов мы вряд ли употребляем больше, чем, допустим, бобов, но не стоит забывать, что «не кальцием единым жив человек»! Свежая зелень и отвар шиповника в любом случае станут весьма ценной добавкой к рациону в период зимне-весеннего авитаминоза. Ведь они способны не только пополнить запасы кальция в организме, но и улучшить усвоение этого ценного элемента.
Кальций в молоке и кисломолочных продуктах
Молоко и кисломолочные продукты – это основной источник естественного поступления кальция в организм. И хотя по содержанию кальция молоко находится далеко не в ТОПе кальцийсодержащих продуктов, но зато молочные продукты можно употреблять практически без ограничений.
Отдельного упоминания заслуживает вопрос о том, в каких молокопродуктах больше кальция – свежем молоке или твороге и сырах.
Дело в том, что «львиная доля» кальция содержится в молочной сыворотке, поэтому в твороге, если он изготовлен из чистого молока, кальция несколько меньше, чем в исходном продукте – в среднем 80мг на 100г.
Однако при промышленном производстве творога для ускорения процесса створаживания в молоко может добавляться хлорид кальция. Поэтому «магазинный» творог несколько богаче кальцием, чем «рыночный». Это же справедливо и по отношению к твердым сырам.
Кальций в мясных продуктах и рыбе
Вопреки распространенному стереотипу, мясные продукты достаточно бедны кальцием. Дело в том, что в организме млекопитающих и птиц большая часть кальция находится в плазме крови, а не внутри клеток. Поэтому мясо содержит совсем немного кальция (менее 50 мг/100г).
Бедны кальцием также рыба и морепродукты. Единственное исключение – сардина (300 мг/100г).
Кальций в таких продуктах, как злаки и овощи
Злаки и овощи обычно бедны кальцием. В большинстве овощей, цельных злаках и хлебе с отрубями (или из муки грубого помола) кальция содержится приблизительно как в мясе – до 50 мг/100г.
Однако эти продукты составляют основу нашего питания, и небольшое содержание в них кальция компенсируется большим количеством этих ингредиентов в рационе.
Кальций в продуктах: вопросы биодоступности
Как следует из сказанного выше, совсем не трудно составить богатый кальцием и одновременно сбалансированный по калорийности и питательным веществам рацион.
Но существует еще вопрос биодоступности кальция – то есть, способности нашего организма усвоить этот элемент. Поэтому продукты, богатые кальцием, необходимо сочетать с продуктами, которые содержат значительное количество витамина D (этот витамин присутствует в сливочном масле, молочных продуктах, яичном желтке, рыбе жирных сортов) и аскорбиновой кислоты (главный источник ее поступления в организм – овощи).
Кроме того, чтобы кальций усвоился костной тканью, в организм должно поступать достаточно магния (его много в отрубях, хлебе грубого помола и орехах) и солей фосфора (содержатся в рыбе). Иначе кальций попросту выведется с мочой или отложится в суставах и почках в виде «камней» – кальцинатов.
Не стоит также забывать, что все мочегонные средства усиливают выведение кальция. Поэтому неумеренное употребление алкогольных и кофеинсодержащих напитков, которые оказывают мочегонное действие, негативно скажется на усвоении кальция из продуктов.
Кальций в продуктах и гиперкальциемия
Все хорошо в меру. В том числе и потребление кальция! Избыток этого элемента может вызвать так называемую гиперкальциемию, которая приводит к появлению камней (конкрементов) в почках и мочевом пузыре, нарушениям свертываемости крови и ослаблению иммунитета.
Впрочем, здоровый организм имеет совершенные механизмы контроля над усвояемостью кальция. Поэтому даже в том случае, когда в естественных продуктах питания содержится чрезмерное количество кальция, вреда организму это, как правило, не приносит. Избыток кальция попросту не усваивается!
А вот к употреблению медицинских препаратов кальция надо относиться с осторожностью. Прием без медицинских показаний и консультации доктора может привести к неприятным последствиям.
Продукты содержащие кальций — Институт онкоэндокринологии: ядерная медицина | радиогеномика
Потребность в
кальции у человека
Кальций является пятым наиболее распространенным металлом в земной коре. Его запасы оцениваются около 4,1%. Название его происходит от латинского «calce» – известь. Это вещество известно как карбонат кальция или мел. В организме человека его также достаточно много. В теле среднестатистического человека весом 70 кг его содержится около 1 кг. Почти весь кальций находится в составе костей – 98% и в зубах – 1%. Остальное количество циркулирует в составе крови и находится в других тканях и органах. Кальций, также как и фосфор, вместе с магнием, кремнием, стронцием и бором необходимы для нормального состояния наших костей. Кальций и фосфор в костной ткани должны находиться в соотношении 2,5:1.
Для чего нужен кальций
Поддержание нормальной концентрации кальция в крови имеет большое значение для осуществления всех функций нашего организма и в первую очередь сердечной деятельности. Ионы кальция Ca2+ используются организмом в процессах информационного обмена между клетками. Кальций также участвует в процессах защиты организма. Именно кальций использует наш организм для изоляции инфекционных очагов, если не может расправиться с находящейся в них инфекцией. Так, например он изолирует микобактерии туберкулеза в так называемых очагах Гона, не давая им размножаться в организме и вызывать туберкулёз. В тоже время именно кальций укрепляет атеросклеротические бляшки вызывающие сужение просвета сосудов, а соответственно инфаркты и инсульты. Но самую большую известность он приобрел, во многом благодаря производителям пищевых добавок и фарм. препаратов, как элемент, входящий в состав костей и зубов. Концентрация кальция в крови строго регулируется и составляет около 10 мг. в 100 миллилитрах крови. При недостатке кальция в крови специальные гормоны заставляют пополнить этот баланс из поступающего в организм кальция в составе пищи или из костных запасов. Абсолютное большинство людей совершенно уверены, что остеопороз является следствием недостатка кальция в пище. При этом единственным способом борьбы с остеопорозом является постоянный прием препаратов или пищевых добавок с кальцием. Какая же связь потребления кальция с остеопорозом?
Потребность в кальции
Суточная потребность взрослого человека (нормы, принятые в России) в кальции составляет 800 — 1000 мг в день, а при беременности и грудном кормлении возрастает вдвое. Потребность организма в кальции также возрастает в период полового созревания. Тем кто занимается спортом или подвержен повышенным нервным нагрузкам может потребоваться больше кальция. Усваивается кальций организмом из пищи и это регулируемый процесс. Скорость его усвоения выше у детей (по сравнению с взрослыми), у беременных и кормящих. Как правило, для приема внутрь предлагаются формы соединений кальция в виде карбоната кальция (или просто мела), лактата и глюконата кальция. Это самые распространенные и дешевые соединения, которые легко доступны. Употребление в этих формах даже больших доз кальция не приводит к перенасыщению организма. Уровень кальция в крови и внутренних органах также находится под постоянным контролем. Кальций, находящийся в пище просто так не переходит в кости, даже если его будет в ней очень много.
Среди продуктов питания хорошими поставщиками кальция могут быть — молоко, молочные продукты (творог, твердые сыры), яйца, рыба (особенно мелкая рыба в консервах, которая съедается вместе с костями), а также зеленые овощи, орехи. Один из источников кальция — питьевая вода (в 1 литре его содержится до 350-500 мг). С питьевой водой поступает 10-30% кальция (в зависимости от жесткости воды). Однако, со своей стороны замечу, что наилучшими поставщиками кальция являются зеленые и листовые овощи. И это несмотря на то, что высокое содержание неперевариваемой клетчатки должно было бы затруднять усвоение кальция из этих продуктов. В экспериментах было показано что усвоение кальция из растительных продуктов достаточно эффективно. Обратите внимание: капуста и базилик содержат больше кальция, чем молоко. В то же время сыры, несмотря на высокое содержание кальция, вынуждают использовать почти весь имеющийся в них кальций (а в некоторых случаях и еще большее количество) для поддержания кислотно — щелочного равновесия в организме, которое изменяется при употреблении таких продуктов. При этом кальций просто выводится из организма в составе мочи.
Таблица содержания кальция в продуктах питания
Продукт
Содержание кальция в мг
на 100 грамм продукта
Кальций в молоке, яйце
Коровье молоко 2,5% — 3,5%
120
Обезжиренное молоко
125
Соевое молоко *
80 *
Кефир
120
Сметана 10%
80
Яйцо 1шт. (ок. 50 г)
58
Кальций в сырах и твороге
Пармезан
1300
Российский сыр
1000
Латвийский сыр
900
Твердые сыры (в среднем)
800 — 1200
Сыр «Рокфор»
750
Козий сыр
500
Творог (обезжиренный)
120
Кальций в бобовых
Соевые бобы *
240 *
Фасоль
194
Бобы
100
Горох
50
Кальций в орехах и семенах
Кунжут
780
Миндаль
250
Лещина
225
Фисташки
130
Семена подсолнуха
100
Грецкие орехи
90
Арахис
60
Кальций в рыбе и продуктах моря
Атлантические сардины (консервы)
380
Крабы
100
Креветки
90
Устрицы
82
Анчоусы
82
Карп
50
Треска
25
Щука
20
Форель
19
Лосось
10
Кальций в мясе и мясопродуктах
Цыпленок
28
Телятина
26
Курятина
10
Печень говяжья
10
Крольчатина
9
Говядина
5
Свинина
5
Баранина
3
Колбаса
22
Сосиски
12
Ветчина
11
Кальций в зерновых
Зерновой хлеб
55
Хлеб из отрубей
23
Белый хлеб
52
Овсяные хлопья
50
Хлеб ржаной
30
Гречка
21
Рис
33
Манная крупа
18
Перловая крупа
15
Кальций в овощах
Базилик
370
Петрушка (зелень)
245
Капуста савойская
212
Капуста белокочанная
210
Кресс салат
180
Лук шиит
130
Укроп
126
Брокколи
105
Оливки зеленые (в консервах)
96
Лук зеленый
86
Листовой салат
37
Морковь
35
Редис
35
Огурцы
15
Помидоры
14
Картофель
6
Кальций во фруктах, ягодах и сухофруктах
Курага
80
Инжир вяленый
54
Изюм
50
Апельсины
42
Малина
40
Киви
38
Мандарины
33
Смородина
30
Земляника
26
Финики
21
Виноград
18
Ананасы
16
Абрикосы
16
Арбуз
10
Груши
10
Бананы
9
Персики
8
Яблоки
7
Дыня
6
Кальций в кондитерских изделиях
Шоколад молочный *
240 *
Шоколад темный
60
Мороженое молочное
140
Мороженое фруктовое
20
Печенье песочное
14
Мед натуральный
4
* Продукты, отмеченные звездочкой, несмотря на высокое содержание кальция, проблемные с точки зрения восполнения его дефицита. Он может плохо усваиваться из них или они отрицательно влияют на его дальнейший метаболизм.
Для нервов, сосудов и костей. 8 продуктов с высоким содержанием кальция | Питание и диеты | Кухня
Зима – сложное время. Период, когда авитаминоз – самое распространенная жалоба, время, когда хочется энергии и бодрости, а к своему питанию нужно относиться особенно внимательно. Ведь многие продукты, например, общепризнанный источник кальция – молоко и его производные, уже немного потеряли в пользе (как это обычно бывает в холодное время года), а кальций для прочности костей и зубов нужен, как и всегда.
Так что придется искать и другие источники этого полезного элемента. Их достаточно много и в растительном мире, но чтобы получить всю пользу, нужно правильно употреблять продукты, содержащие кальций.
Сколько нужно кальция в день?
Взрослым надо употреблять около 100 мг кальция в сутки. Дети до 8 лет обойдутся 800 граммами, а вот с 9 до 18 лет, в годы, когда человек очень быстро растет, ему понадобится 1300 мг кальция в день. Еще больше требуется беременным и кормящим женщинам – до 2000 мг в сутки.
Для чего нужен кальций
Кальций необходим для крепких костей и зубов – несомненно. Но не только. Кальций «отвечает» за сужение и расширение сосудов, он регулирует мышечные сокращения, ответственен за нервные импульсы и стабильную работу сердечно-сосудистой системы. Так что он необходим далеко не только костям и зубам. Мало того, если кальция не хватает, то организм начинает его забирать из костей, направляя в более нужные места.
Растворять соли кальция и усваивать сам элемент помогает кислая среда. Вот почему получать кальций предпочтительнее из немного кислых продуктов, например шпината и щавеля. Усвоению кальция могут помочь и жирные кислоты. Только следует быть осторожным, ведь недостаток жира, как и его переизбыток, замедляет усвоение кальция. Также для всасывания кальция в кровь, откуда он попадет по месту назначения, необходим витамин D.
Для наилучшего усвоения кальция нужны магний и фосфор. Эти элементы содержатся в рыбе, бобовых, тофу, какао и зерновом хлебе. Необходимы для усвоения кальция и яйца, говяжья печень, морепродукты – источники витамина.
Продукты, богатые кальцием
Молочные продукты
Творог, сыры, йогурт, сметана, кефир – все эти продукты заслуженно считаются главными источниками кальция. Дело в том, что в них его не просто много, он еще и содержится в наиболее удобной для усвоения форме. Усвоению способствует молочный сахар — лактоза, содержащаяся в молоке и продуктах из него, превращающаяся в молочную кислоту благодаря кишечным бактериям.
Нужно учитывать, что в менее жирных продуктах кальция больше, чем в очень жирных. Больше всего кальция в твердых сырах, около 1000 мг на 100 граммов.
Зеленые листовые овощи
Шпинат и все виды капусты: белокочанная, зеленая китайская, брокколи и цветная – богаты кальцием. В капусте его содержится около 200 мг, количество элемента различается в зависимости от вида капусты. А шпинат обогатит вас 106 мг полезного минерала.
Что такое обогащенные продукты →
Орехи
Кальций содержится и во многих видах орехов, причем он неплохо усваивается благодаря высокой жирности плодов. Особенно богаты кальцием миндаль (260 мг) и бразильский орех (160 мг).
Семена
Рекордсменами по содержанию кальция являются скромные семена кунжута и мака. В первых полезного элемента 975 мг, а во вторых – около 1500 тысяч. Вот почему во время поста так важно добавлять эти семена в пищу, можно даже делать из них молоко во время постных дней.
Пшеница
В цельнозерновой муке из пшеницы кальций содержится в достаточно большом количестве. Очень много кальция – порядка 900 мг на 100 г — в пшеничных отрубях. А вот мука высшего сорта и тонкого помола не содержит кальций вовсе. Так что лучше есть цельнозерновой хлеб с отрубями.
Соя и соевые продукты
Содержат щедрое количество кальция, хотя до обычных молока и сыра соевым далеко, тем не менее сыр тофу принесет порядка 105 мг кальция. Для тех, кто следит за весом, соевый сыр особенно важен, так как в нем очень мало калорий.
Травы
Петрушка, укроп, базилик, листья горчицы и одуванчика – все эти растения также содержат кальций. Причем в листьях петрушки его даже больше, чем, к примеру, в молоке – 245 граммов.
Патока
Чтобы сделать выпечку и другие сладкие изделия более полезными, можно сахар заменить на патоку. Ведь одна столовая ложка этого продукта содержит около 170 мг кальция.
Правильное питание в пост
Пост — это всегда нагрузка на организм. Привычные продукты животного происхождения (молоко, мясо, рыба, яйца и др.) в пост категорически запрещены. Но, как и во всем, специалисты призывают в этот период разумно подходить к выбору продуктов и не забывать про необходимые витамины и микроэлементы.
Еда в пост тоже может быть достаточно разнообразна и по вкусу не уступать блюдам для самых изысканных гурманов. А для того, чтобы питание в пост было рациональным и полноценным, следует помнить о том, в каких продуктах неживотного происхождения содержатся источники необходимых витаминов и микроэлементов.
ЖЕЛЕЗО:
Наряду с витаминами, огромную роль в обмене веществ, сохранении здоровья и поддержании физиологических функций организма играют минеральные вещества. Среди них одно из первых занимает железо, которое непосредственно участвует в переносе кислорода от легких ко всем тканям, органам и системам нашего организма. Этот важный микроэлемент участвует в профилактике анемии. Особенно восполнение железа необходимо для женщин, так как они наиболее подвержены малокровию, что связано с физиологическими функциями железа в женском организме.
Железо можно найти в шпинате и других зеленых листовых овощах, а так же и в цельно-зерновом хлебе. Суточная норма потребления железа у мужчин составляют 10 мг, у женщин 18 мг. Получить такие количества хорошо усвояемого железа с обычным рационом практически невозможно. И если женщина регулярно не принимает содержащие железо витаминно-минеральные комплексы или не включает в свой рацион продукты, специально обогащенные этим ценным веществом, рано или поздно развивается скрытая (латентная) или явная форма железодефицитной анемии. Об этом следует помнить во время поста, в период, когда на организм испытывает особую нагрузку и начинает испытывать острую потребность в витаминах и микроэлементах.
КАЛЬЦИЙ:
Кальций образует твердую минеральную основу костей и зубов. От его достаточного поступления и хорошего усвоения, зависит развитие и сохранность скелета. Кальций необходим для работы мышц, свертывания крови, действия ряда гормонов, всасывания жиров в кишечнике. Недостаток кальция увеличивает опасность рахита у детей и остеопороза у взрослых. У пожилых людей недостаток кальция особенно сказывается на увеличении риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшении силы и выносливости мышц.
Самым богатым источником кальция являются молоко и молочные продукты ( творог, сыр, кефир, йогурт и др.). Содержание в них кальция достигает 100-150 мг. в 100 гр. Но, так как в период поста эта категория продуктов запрещена, кальций можно найти и в других продуктах питания: брокколи, шпинате, бобах и орехах. Тем не мнение, чтобы получить 1000 – 1500 мг кальция даже за счет молочных продуктов, надо выпить 1,0 -1,5 литра молока или съесть около килограмма творога в день! Тем не менее, несмотря на ограничения в питании во время великого поста, необходимо позаботиться о том, чтобы кальций поступал в организм в необходимом количестве (1000 мг для взрослых и 1200 мг для лиц старше 60 лет).
ЙОД:
Употребление йода необходимо для поддержания функций щитовидной железы и для роста и развития клеток. Суточная норма употребления йода составляет 150 мкг. Дефицит йода является причиной 90% случаев развития зоба (увеличение щитовидной железы), влияет на снижение репродуктивной функции, приводит к мертворождению, а так же к нарушению умственного и физического развития детей и подростков.
Йода много в морских водорослях. Так же стоит обратить внимание на йодированную соль и обогащенные йодированной солью хлебобулочные изделия. Суточная потребность йода – 150 мг.
ЦИНК:
Цинк выполняет многообразные функции в организме: участвует в процессах дыхания, белкового и нуклеинового обмена, формирования иммунитета. Он необходим для синтеза белка, в том числе коллагена. Регулирует вкусовую и обонятельную чувствительность, защищает печень от повреждения. Необходим для формирования костей, участвует в процессе формирования свободных радикалов. У мужчин он участвует в синтезе тестостерона и функционировании половых желез, в силу чего прослеживается обратная связь между уровнем цинка в организме и потенцией. Суточная потребность цинка составляет 10-15 мг.
Те, кто соблюдают пост, могут найти цинк в орехах, цельном зерне, тыквенных семечках и бобовых. Так же он присутствует в грибах, овсяных хлопьях и чесноке. Цинком богаты цветная капуста, спаржа, ягоды черной смородины и крыжовника, цикорий обыкновенный, одуванчик лекарственный, листья березы, картофель и морковь.
Витамин К
Этот витамин влияет на свертываемость крови и повышает устойчивость стенок сосудов. Недостаточность витамина К может привести к замедлению свертывания крови и возникновению трудно останавливаемых кровотечений, как наружных (при повреждении кожи, из носа, менструальных) так и внутренних (желудочных, мочевыводящих).
Витамин К содержится в основном в овощах: цветная и брюссельская капуста, шпинат, салат, кабачки, соевые бобы. В небольших количествах витамин К обнаружен так же во многих других овощах (свекла, морковь, томаты, картофель), фруктах (апельсины, бананы, персики), злаковых ( кукуруза, пшеница) и др.
Витамин С.
Витамин С или аскорбиновая кислота. Этот витамин у всех на слуху. Именно он стимулирует защитные силы организма и укрепляет иммунную систему. Способствует усвоению железа, а так же является прекрасным антиоксидантом (защищает клетки от повреждения внешними факторами).
Источниками витамины С являются: цитрусовые фрукты, брокколи, сладкий перец, кочанная капуста, цветная капуста, помидоры. Суточная потребность витамина С для взрослого человека составляет 90 мг.
Витамин В1.
Еще одним не маловажным витамином для нашего организма является витамин B1. Он участвует в энергетическом обмене нервной и мышечной систем, в том числе головного и спинного мозга. Важен для работы нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем организма. Этот витамин необходим для поддержания мускулов.
Исходя из условий разрешенных продуктов для питания во время поста, витамин В1 можно найти в злаковых и зерновых культурах, а так же в картофеле. Суточная потребность витамина В1 для взрослого человека составляет 1,5 мг.
Витамин Е.
Витамин Е обладает сильными антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить клетки о повреждения внешними факторами. Он важен для здоровья сердца и сосудов. Витамин Е так же влияет на функцию половых и других эндокринных желез, защищая производимые ими гормоны от чрезмерного окисления, необходим для нормального течения беременности. Потребность в витамине Е взрослого человека составляет 10 мг в сутки.
Основными пищевыми источниками витамина Е служат растительные масла, причем больше витамина Е содержится в нерафинированных маслах. Самым богатым источником этого витамина среди всех растительных масел является облепиховое масло (от 100 до 200 мг%). Определенный вклад в обеспечение человека витамином Е вносят орехи, семечки, маслянистые фрукты и овощи.
Смена привычного рациона питания во время поста и отказ от определенных продуктов должны быть разумны. Организм постящегося человека не должен испытывать стресс. Ведь кардинально меняя свой рацион, человек не меняет привычные образ и ритм жизни, где всегда есть определенные физические и умственные нагрузки, которые требуют определенных энергетических затрат организма. Поэтому специалисты рекомендуют выбирать не просто продукты, а те, которые обогащены витаминами и другими биологически активными веществами. Но и не забывать, что надежным подспорьем для восполнения недостаточного поступления витаминов с пищей, могут явиться витаминно-минеральные комплексы.
Лучшие источники белка для здоровья и развития мускулатуры
Белок, также известный как протеин, является главным строительным материалом в организме, на которого возложена ответственность за образование клеток, тканей и мышц. Его недостаток может привести к проблемам со здоровьем, поэтому особенно важно следить за своим рационом и включать в него белковые продукты.
Ежедневно каждому из нас необходимо определённое количество белка, но при силовых тренировках или занятиях спортом нужно увеличить его потребление, так как он играет ключевую роль в росте и восстановлении мышц. В таких случаях дневная норма составляет около 1 грамма белка на 1 килограмм веса тела. Стоит отметить, что спустя 30 минут после тренировки должен быть обильный приём пищи: в это время существенно возрастает синтез белка в мышцах.
Белок состоит из двадцати аминокислот, восемь из которых не синтезируются в человеческом теле, а поступают в него только с пищей. Другие двенадцать по мере необходимости могут быть воспроизведены самим организмом. Самым большим набором аминокислот, влияющих на рост мышечной массы, обладают яйца и мясо, поэтому с точки зрения содержания белка они считаются наиболее ценными по сравнению с остальными продуктами.
Как и в случае с простыми и сложными углеводами, белки усваиваются организмом с разной скоростью. Например, самым быстрым является сывороточный протеин, поэтому его можно использовать до и после тренировки. А казеин, содержащийся в молоке, наоборот, медленно высвобождает аминокислоты. Он будет полезен утром, в перерывах между приёмами пищи и перед сном.
Для роста мускулатуры необязательно использовать спортивное питание: необходимое количество белка можно получить из натуральных источников. Ниже список наиболее полезных продуктов.
Продукты с максимальным содержанием белка
Яйца
Пальма первенства принадлежит обычному яйцу. В среднем оно обладает 6 граммами белка, имеющего самую высокую биологическую ценность. Проще говоря, в нём содержится все 20 аминокислот, которые легко усваиваются организмом.
Молоко
Молочные продукты богаты белком, а также кальцием, необходимым для укрепления костей.
Для восстановления после тренировок можно использовать шоколадное молоко: оно содержит углеводы, которые восполняют затраты энергии, а также сочетание сывороточного протеина и казеина.
Йогурт
Йогурт обладает комбинацией казеина и сывороточного протеина. Так как в процессе его производства происходит снижение концентрации лактозы, она усваивается гораздо лучше. Поэтому йогурт наилучшим образом подходит для людей с непереносимостью лактозы.
Соя
Кроме того, при непереносимости лактозы можно обратить внимание на соевые продукты, такие как тофу и соевые напитки. Они помогают восстановить силы, а также уменьшают уровень холестерина и риск заболеваний сердца.
Фисташки
Фисташки – практичный выбор для тех, кто может перекусить только на ходу. В 50 граммах орехов содержится около 6 граммов белка, натрий, калий, а также электролиты, которые расходуются во время тренировки.
Курица и индейка
Самыми диетическими видами мяса считаются курятина и индюшатина. В них содержится малое количество холестерина и масса полезных веществ, в том числе постный белок.
Совет: в коже курицы и индейки содержатся насыщенные жиры, поэтому перед приготовлением её рекомендуется удалить.
Рыба и морепродукты
Рыба и морепродукты являются хорошими источниками белка и, как правило, содержат минимальное количество жира.
Жирные сорта рыбы, такие как лосось, форель, тунец и скумбрия, богаты незаменимыми жирными кислотами Омега-3. Они положительно влияют на функционирование мозга, сердечно-сосудистую систему и общее самочувствие.
Храните продукты правильно,
чтобы получить от них максимальную пользу
Чтобы продукты сохраняли свои питательные вещества, их нужно хранить при определённых условиях. Например, для рыбы оптимальна низкая влажность и температура около -2°C, что невозможно при использовании обычного холодильника. Эта проблема решается с помощью климатической секции BioFresh. В ней поддерживаются оптимальные условия для длительного хранения фруктов, овощей, мяса, рыбы и молочных продуктов.
Если у вас есть вопросы и комментарии, напишите нам. Используйте форму для комментариев ниже или присоединяйтесь к обсуждению в сообществе Liebherr ВКонтакте.
Мифы о молочных продуктах, польза молочных продуктов
Употребление трех молочных продуктов в день поможет сохранить здоровье и избежать проблем, связанных с дефицитом кальция в организме.
Нормы употребления кальция зависят от возраста и пола:
— детям 3-7 лет необходимо 900 мг в сутки, 7–11 лет – 1000 мг, 11–18 лет – 1200 мг;
— взрослым в возрасте 18–59 — 1000 мг, старше 60 – 1200 мг;
— беременным и кормящим женщинам — 1300 – 1400 мг.
Содержание кальция и лактозы
в молочных продуктах (на 100 г.)
Главным приоритетом при выборе натуральных молочных продуктов являются процент жирности и личные вкусовые предпочтения. Но старайтесь не «фиксироваться» на одном продукте, пробуйте все представленное обилие и разнообразие (йогурт, кефир, творог, молоко), старайтесь отдавать предпочтения нежирным, натуральным продуктам. При выборе молочных продуктов отдавайте предпочтение тем, жирность которых не превышает 5%.
Например, на завтрак – творог, на полдник – йогурт, а вечером стакан молока или кефира.
Продукт
Состав
Кальций
Лактоза
Молоко коровье 3,5%
Молоко коровье
126 мг
4,7 г
Простой йогурт
молоко + термофильные молочнокислые стрептококки и болгарская молочнокислая палочка
124 мг
2,9 г
Кефир
молоко + кефирные грибки – симбиоз нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей (всего около двух десятков).
120 мг
4,1 г
Творог 5%
молоко + чистые культуры молочнокислых стрептококков
164 мг
2,5 г
Мифы о молочных
продуктах
Миф 1.
Молоко длительного хранения ненатуральное и не содержит полезных веществ. Для увеличения срока хранения в молоко добавляют консерванты
Срок годности молока зависит от следующих факторов:
• качество сырого молока, которое в свою очередь зависит от условий кормления и содержания, а также здоровья животных, санитарных условий получения сырого молока, качества его первичной очистки, скорости и температуры охлаждения, условий и времени транспортировки;
• вид температурной обработки молока;
• вид используемого в ходе переработки молока и при фасовке оборудования;
• качество санитарной обработки оборудования;
• санитарное состояния производства: личная гигиена персонала, качество вентиляции и воды, используемой для технических и технологических нужд.
Для сохранения полезных свойств молока в течение длительного времени его подвергают термической обработке. Температура и длительности обработки определяют сроки хранения молока.
Пастеризация — это термическая обработка, при которой продукт нагревают до 72 – 75 градусов Цельсия в течение 2–3 минут. При такой технологии в продукте сохраняются полезные свойства и уничтожаются опасные для здоровья человека бактерии, однако споры этих бактерий могут сохранить свою жизнеспособность, а это в свою очередь может привести к их размножению после вскрытия упаковки или повышения температуры хранения, что приводит к скисанию молока. Поэтому пастеризованное молоко можно хранить несколько дней и только в холодильнике.
Стерилизация — молоко нагревают выше 100 градусов. Как правило, стерилизация происходит уже в упаковке (для этого упакованный продукт помещают в стерилизатор) в течение 20-45 минут. Готовый продукт получается стерильным. Это значит, что он не содержит живые микроорганизмы и их споры.Такой способ редко применяется для обработки питьевого молока, так как при таких температурных режимах и выдержке происходит разрушение витаминов. Поэтому в молочной промышленности для достижения требований стерильности применяют другой метод — ультрапастеризацию.
Ультрапастеризация — самый современный и наиболее щадящий способ обработки молока. Молоко мгновенно нагревается до температуры 134-137°С, выдерживается при этой температуре 2-4 секунды, после чего быстро охлаждается до комнатной температуры. Этого воздействия достаточно для уничтожения микроорганизмов. Весь процесс проходит в замкнутой системе, предохраняющей продукт от любых внешних воздействий.
Ультрапастеризация позволяет сохранить органолептические характеристики, состав и питательные свойства молока в течение нескольких месяцев. Такое молоко можно хранить без холодильника в течение 6 месяцев при комнатной температуре. Правда, если упаковку открыли, то все же ее стоит убрать в холодильник и употребить в течение 3 дней. Дело в том, что молоко является отличной средой для размножения бактерий, которые окружают нас повсюду и легко попадают в открытую упаковку, например, из воздуха. А при температуре 6 градусов (обычный домашний холодильник) развиваться они не смогут, а значит, и вред не принесут.
О консервантах
Современные технологии производства не допускают добавления консервантов в продукт. Именно термическая обработка молока и его фасовка в асептическую упаковку позволяют хранить молоко без посторонних добавок. В упакованном стерилизованном и ультрапастеризованном молоке нет бактерий, и они не заведутся даже при комнатной температуре. И здесь нет ничего сверхъестественного. Например, в домашние консервированные компоты также не добавляют никаких консервантов, и они прекрасно хранятся по несколько лет.
О пользе молока
Стерилизованного и ультрапастеризованного молока избегать не стоит. Да, там нет бактерий и части витаминов, но ценность молока определяется не бактериями и не витаминами. Молоко ценят за хорошо усвояемые аминокислоты (белки), жиры и микроэлементы, главный из которых, кальций. Всё это сохраняется в молоке вне зависимости от вида обработки.
Миф 2. Если молоко при скисании становится горьким, значит, оно было произведено из сухого молока или с применением химических добавок
Любое молоко скисает в результате развития в нем бактерий, прежде всего, молочнокислых – возбудителей молочнокислого брожения
Молочнокислые бактерии образуют в результате брожения молочную кислоту, и если процесс скисания происходит под их действием, молоко становится кислым. При производстве кисломолочных продуктов используют специальную закваску таких бактерий – «культурные» бактерии. В этом случае продукты приобретают полезные свойства, присущие кисломолочным продуктам.
Если сквашивание происходит без использования закваски за счет обсеменения бактериями из окружающей среды, вид бактерий и результаты их жизнедеятельности непредсказуемы.
В ходе жизнедеятельности бактерии могут образовывать ферменты, разрушающие белки и жиры молока, что и вызывает горечь, изменение консистенции и другие пороки молока. «Дикие» бактерии могут вырабатывать различные токсины, которые не способствуют улучшению здоровья, а для детей могут быть даже опасны.
Поэтому наличие в рецептуре сухого молока или химических добавок не является причиной горького вкуса. Все дело в микробиологии.
Миф 3. Йогурт промышленного производства не содержит полезных веществ и не является настоящим йогуртом
Йогурт — это кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока. Йогурт может быть белым или с добавками, питьевым или густым, но в нем всегда не менее 2,8% (для йогуртов с наполнителями) и 3,2% (для белых йогуртов) белка, а также не менее 107 КОЕ кисломолочных микроорганизмов.
Использование немолочных жиров и белков, а также консервантов в производстве йогуртов запрещено!
Йогурты в России изготавливаются в соответствии с требованиями технического регламента из молока с использованием смеси заквасочных микроорганизмов – термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки. Количество этих бактерий на конце срока годности продукта должно быть не менее 107 КОЕ в 1 г при условии, что соблюдается температурный режим хранения 4 +/- 2 С.
Промышленно произведенные йогурты являются «настоящими» – полезными и содержащими все необходимые элементы, которые должны быть в йогурте.
Миф 4. В молочных продуктах большое количество холестерина, а он вреден для здоровья
Холестерин необходим организму для нормальной работы, однакоповышенный уровень холестерина, безусловно, для организма не полезен, и нужно внимательно следить за своим рационом.
Рекомендуемая дневная норма потребления холестерина — 300-400 мг. При этом в большинстве молочных продуктов его содержание невелико, поэтому они не представляют опасности для организма.
Согласно статистике, люди чаще всего употребляют молоко средней жирности (1-3,5%), 100 г которого содержит 3,2-15 мг холестерина, а в обычном (необезжиренном) йогурте его 8 мг. Среди наиболее «холестериновых» молочных продуктов – сливки жирностью 30%: в 100 г – 110 мг. Однако если вы просто добавляете такие сливки в кофе, учитывая, что стандартная порция всего 10 г, то много холестерина вы не получите.
Миф 5. Коров кормят антибиотиками, которые в последствии остаются в молоке и вредны для человека
Молоко от больной коровы, которой назначен курс антибиотиков, по закону должно утилизироваться. Использовать его для производства молочных и кисломолочных продуктов законодательно запрещено.
Ответственные производители работают только с проверенными хозяйствами, которые добросовестно выполняют свои обязательства. Но даже молоко от проверенных хозяйств самым тщательным образом проверяется при приемке на заводе по физическим, химическим и микробиологическим показателям: на наличие грязи и посторонних предметов, на кислотность, термоустойчивость, жирность, белок, плотность, наличие антибиотиков и ингибирующих веществ. Также молоко проверяют на общую микробиологическую обсемененность, т.е. на количество бактерий и наличие соматических клеток. По всем параметрам, за исключением микробиологии, молоко проверяют непосредственно на пунктах сбора и на фермах, еще до отправки на переработку. Микробиологию проверяют уже в заводской лаборатории. Так что некачественное молоко с антибиотиками просто не может попасть на производство.
Именно поэтому эксперты не рекомендуют пить молоко, в том числе разливное, от непроверенных производителей, ведь неизвестно, в каких условиях оно было получено, здорова ли была корова, как молоко хранилось, в какой таре, и сколько прошло времени с момента его получения. Все это грозит серьезными пищевыми отравлениями и даже тяжелыми заболеваниями.
Миф 6. Обезжиренные продукты бесполезны, никаких питательных веществ из них не усваивается
Это заблуждение. Совершенно обезжиренных молочных продуктов не бывает – есть продукты с малым содержанием жира. Этого количества достаточно для нормального усвоения кальция и других питательных веществ из молока и молочных продуктов.
Миф 7. В молочных и кисломолочных продуктах содержатся вредные красители и различные добавки с индексом «Е»
Наличие добавок с индексом «Е» в составе продукта вовсе не означает, что в нем априори содержится что-то ненатуральное или вредное для организма.
Е100-Е1999 – это всего лишь европейская классификация различных добавок, разбитых на группы в зависимости от функций. Причем многие из этих добавок вполне натуральны: в самом обычном яблоке три вида «Е»: Е260 – уксусная кислота, E270 – молочная кислота и, конечно, Е296 – яблочная кислота. Кроме того: Е330 – безобидная лимонная кислота; Е440, Е412 – стабилизаторы, получаемые из кожуры апельсина, яблочной выжимки и семян индийского дерева гуар.
Абсолютно натурального происхождения и некоторые красители. Это могут быть свекольный сок, экстракт кожуры винограда, экстракт паприки и т.д. Они не только не вредны, но и полезны для организма, правда, их содержание в составе продукта, как правило, невелико.
Есть список запрещенных на территории России добавок с индексом «Е», например: красители Е121, Е123, Е128 и консерванты Е216, Е217, Е240.
Всегда читайте этикетку, чтобы понять, какие именно ингредиенты входят в тот или иной продукт, — только тогда вы сможете оценить его вредность или полезность.
Миф 8. Взрослым молоко не нужно – оно нужно только детям
Молоко и молочные продукты незаменимы для человека в любом возрасте – в них содержатся необходимые для организма пищевые вещества – белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Все они нужны для построения тканей, правильного обмена веществ и общей работы организма. Главное же то, что молочные продукты являются основным источником кальция.
Отказ от молочных продуктов в первую очередь может привести к недостаточному поступлению в организм кальция, а это негативно скажется на работе многих систем организма. Главный удар в данном случае придется на кости, зубы, ногти и волосы; в частности, костная ткань станет слабее, потеряет плотность, из-за чего возрастет риск переломов и развития остеопороза.
Миф 9. При непереносимости лактозы от молочных продуктов нужно отказаться совсем
Людям, страдающим частичной непереносимостью лактозы, врачи рекомендуют заменить в рационе молочные продукты кисломолочными, чтобы организм получал белок и кальций в необходимых количествах.
Непереносимость лактозы – особенность организма, причина которой кроется в генах, причем среди представителей разных народов разный процент людей нетолерантных к лактозе. В России в среднем из 100 человек 15 не могут употреблять лактозосодержащие продукты. Однако это не означает, что эти 15 человек не имеют возможности получать полезные вещества, которыми богаты молоко и молочные продукты. Тем, у кого диагностирована непереносимость лактозы цельного молока, на выручку придут кисломолочные продукты.
Например, йогурты как источник полезных питательных веществ могут стать необходимой составляющей рациона питания человека с лактазной недостаточностью, так как при производстве этого продукта благодаря закваске лактоза частично (до 20-30%) расщепляется до глюкозы и галактозы. Это приводит к снижению концентрации лактозы в готовом продукте. В таком виде она усваивается лучше (в 3-8 раз), чем лактоза молока.
Регулярное употребление йогурта улучшает усвоение лактозы и уменьшает проявление лактазной недостаточности. Людям с этой особенностью можно включить в рацион и другие кисломолочные продукты, например, творог и кефир. Считается, что им можно употреблять до 12 г лактозы одномоментно без каких-либо последствий для здоровья
Существует и полная непереносимость лактозы, обусловленная врожденными факторами, требующая специальной диеты и лечения. Однако, таких людей в мире не так много, около 1%.
Миф 10. От молочных продуктов полнеют
Людям, которые стараются похудеть, не стоит отказываться от молочных продуктов до 3,2% жирности: лишнего жира в них нет.
Обеспокоенные предупреждениями врачей относительно лишнего веса, многие стараются покупать обезжиренные молочные продукты или вовсе отказываются от них, считая, что это поможет противостоять проблеме. Однако снижение потребления жиров не способствует снижению ожирения.
Проблема заключается в том, что когда вы убираете из рациона жир, он заменяется чем-то другим, и в большинстве случаев – углеводами и сахарами. Углеводы усваиваются быстро, поэтому чувство голода приходит намного раньше, а это становится причиной многочисленных перекусов между основными приемами пищи. По факту, многие из тех, кто отказался от жиров, съедают больше калорий, а не меньше.
Если же ваше питание будет сбалансированным, в том числе включать молочные продукты с оптимальным содержанием жира, вы останетесь сытым дольше, так как молочный жир дольше усваивается.
Ко всему прочему жир, находящийся в молочных продуктах, состоит из различных очень важных для организма жирных кислот: лауриновой, конъюгированной линолевой, олеиновой и др.
Таким образом, не стоит полностью отказываться от жира, содержащегося в молоке, – пользы от этого никакой, а вот некоторых жизненно важных веществ организм лишится или получит в меньшем количестве.
Сбалансированное потребление молочных продуктов не может плохо сказаться на фигуре, более того, благодаря им вы улучшите здоровье и самочувствие.
Одним из основных дефектов питания современного человека следует назвать потребление избыточного количества легкоусвояемых углеводов, оказывающих отрицательное воздействие не только на зубы, но и на организм в целом. Они приводят к быстрому насыщению калориями и препятствуют поступлению необходимых аминокислот, витаминов, микроэлементов и т. п. (эти жизненно важные компоненты редко сочетаются с углеводами в традиционных блюдах). Отрицательное воздействие сладостей на зуб имеет два основных момента. Первый — их отложение в зубном налете и последующая ферментация микроорганизмами с выделением кислот. Кроме того, содержащая низкомолекулярные углеводы пища, например кондитерские изделия, как правило, мягкая, липкая. Она не способствует очищению зубов, не обеспечивает функциональную жевательную нагрузку на зуб и окружающие ткани.
Наличие отрицательных сторон у углеводистой пищи не означает полного ее запрещения как способа профилактики кариеса, поскольку она необходима для нормальной жизнедеятельности организма. Достаточно снизить ее потребление до оптимального уровня. Однако полезное уменьшение количества потребляемых сахаров оказалось задачей непростой, поскольку их трудно заменить другими продуктами, сохраняя вкусовые качества пищи; сложно преодолеть привычный стереотип питания. Несмотря на эти трудности, необходимо приучать детей с раннего возраста к ограничению в рационе питания кондитерских изделий. Полезна замена их продуктами растительного происхождения, например, фруктами, ягодами, овощами.
Следующий путь ограничения потребления сахаров — использование синтетических заменителей — ксилит, сорбит, маннит.
Наиболее легко осуществимым оказывается путь сокращения кратности приема и времени контакта углеводов с зубами. Для этого необходимо выполнять следующие условия: сладкое блюдо не должно быть последним в рационе; принимаемые в конце еды продукты должны хорошо очищать зубы; нужно специально чистить зубы после приема сладкого, если не выполняется второе требование.
Сбалансированное питание в профилактике кариеса имеет не менее важное значение, чем в предупреждении других заболеваний. Принимаемая пища должна обеспечить необходимое число калорий, которое зависит от возраста, вида деятельности и т. п. Качественный полноценный обмен веществ в организме повышает устойчивость к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды.
После рождения ребенка идеальным противокариозным действием обладает молоко матери, поскольку оно обеспечивает ребенка всеми необходимыми компонентами. При искусственном вскармливании коррекция питания осуществляется педиатром. Необходимыми добавками к рациону являются фруктовые и овощные соки, пюре, а затем и свежие овощи и фрукты.
Биологическая ценность пищи определяется содержанием в ней необходимых организму веществ в оптимальных количественных соотношениях.
Белки выполняют пластическую функцию, являясь структурным компонентом клеток, тканей. Элементов строения белка — аминокислот больше всего содержится в говядине, мясе кролика, кур, индеек. Из растительных продуктов — в сое, фасоли, горохе.
Жиры — пластические вещества и источники энергии, содержатся в животных и растительных жирах.
Углеводы имеют большое значение в питании как источник энергии, обеспечивая 50% суточной энергоценности рациона. Основной источник — природные растительные продукты (фрукты, ягоды) либо кондитерские изделия.
Минеральные компоненты в сбалансированном состоянии содержатся в козьем молоке, крыжовнике, яблоках, моркови, редисе, фасоли, тыкве, капусте, луке, абрикосах, персиках, вишне.
Нужного соотношения можно достигнуть при составлении меню. Например, к рыбе, богатой фосфором, следует делать гарнир из продуктов, богатых кальцием (картофель, капуста, соя, горох, фасоль). Наиболее дефицитным, но необходимым элементом является легко усвояемый кальций. Улучшает его всасывание кислая среда в кишечнике, создаваемая молочнокислыми, квашеными продуктами.
Нужное количество и соотношение витаминов можно обеспечить, употребляя продукты растительного происхождения без термической обработки. В зимнее время основная потребность в витамине С покрывается за счет картофеля, квашеной капусты.
В качестве существенного дефекта питания современного человека следует назвать дефицит жевательной нагрузки, который способствует формированию функционально ослабленного жевательного аппарата.
Родители должны осознать необходимость приучать детей к активному жеванию, используя необработанные продукты растительного происхождения (овощи, фрукты). Жевательная нагрузка на зубы обеспечивает целый ряд положительных моментов, в частности нормальное формирование зубных дуг, поддержание мышечного тонуса. В момент действия вертикальных сил на зуб раздражаются рецепторы периодонта, включающие рефлекторную дугу со слизистой желудка. Активное жевание способствует выделению слюны, омывающей зубы, и само по себе способствует их самоочищению. Жесткая пища обеспечивает физиологическое стирание зубов, которое, в свою очередь, является стимулом к образованию защитного заместительного дентина и повышению минерализации.
Увеличение количества диетического кальция
Зачем нужен кальций?
Кальций — это минерал, необходимый организму для укрепления костей и зубов. Кальций способствует нормальному свертыванию крови, нормальному функционированию мышц и нервов, а также нормальной работе сердца. Большая часть кальция в вашем теле находится в костях.
Что делать, если я не потребляю достаточно кальция?
Если вы не потребляете достаточное количество кальция, ваше тело начинает получать кальций из ваших костей, уменьшая вашу костную массу и подвергая вас риску остеопороза.Недостаточное потребление кальция также может увеличить риск высокого кровяного давления.
Сколько кальция мне нужно употреблять?
Следующие рекомендации помогут убедиться, что вы потребляете достаточно кальция:
1.) Постарайтесь ежедневно получать эти рекомендованные количества кальция (рекомендованные диетические нормы):
Возраст
Мужской
Женский
Беременный
Кормящий
0-6 месяцев *
200 мг
200 мг
7-12 месяцев *
260 мг
260 мг
1-3 года
700 мг
700 мг
4-8 лет
1000 мг
1000 мг
9-13 лет
1300 мг
1300 мг
14-18 лет
1300 мг
1300 мг
1300 мг
1300 мг
19-50 лет
1000 мг
1000 мг
1000 мг
1000 мг
51-70 лет
1000 мг
1200 мг
71+ лет
1, 200 мг
1200 мг
* адекватное потребление
2.) Употребление двух-четырех порций молочных продуктов и продуктов, богатых кальцием, в день поможет гарантировать, что вы получаете достаточно кальция в своем ежедневном рационе. Пожалуйста, обратитесь к таблице (ниже) за примерами пищевых источников кальция.
3.) Лучшими источниками кальция являются молочные продукты, включая молоко, йогурт, сыр и напитки, обогащенные кальцием, такие как миндальное и соевое молоко. Кальций также содержится в темно-зеленых листовых овощах, сушеном горохе и бобах, рыбе с костями, а также в обогащенных кальцием соках и хлопьях.
4.) Витамин D поможет вашему организму использовать кальций. Некоторое количество витамина D в вашем ежедневном рационе можно получить путем регулярного пребывания на солнце. Витамин D также содержится в жирной рыбе, такой как лосось, тунец и рыба-меч. Говяжья печень, сыр, грибы и яичные желтки также содержат небольшое количество. Большинство молока обогащено витамином D; однако продукты из молока, такие как сыр и мороженое, обычно не обогащаются. Витамин D добавляют во многие сухие завтраки и в некоторые марки апельсинового сока, йогурта, маргарина и заменителей молока; проверьте этикетки.
Считывание этикеток на пищевых продуктах:
Количество кальция в продукте указано в процентах от суточной потребности на основе 1000 миллиграммов (мг) кальция в день. Чтобы рассчитать миллиграммы кальция, просто добавьте ноль к проценту кальция, указанному на этикетке. Например, если 1 чашка молока содержит 30% потребности в кальции, значит, она содержит 300 миллиграммов кальция (см. Этикетку на продукте ниже).
Как мне получить достаточно кальция, если у меня непереносимость лактозы?
Непереносимость лактозы — это неспособность переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молоке.При употреблении молочных продуктов он вызывает спазмы, газы или диарею. Непереносимость лактозы возникает из-за нехватки в организме лактазы, фермента, необходимого для переваривания лактозы.
Вот несколько советов, которые помогут вам удовлетворить ваши потребности в кальции, если у вас непереносимость лактозы:
Попробуйте употреблять безлактозное молоко, такое как Lactaid®, или обогащенное кальцием соевое, миндальное или рисовое молоко.
Вы можете переносить некоторые молочные продукты, содержащие меньше молочного сахара, например йогурт и сыр.Попробуйте сыр без лактозы или с низким содержанием лактозы, творог или йогурт без лактозы.
Поговорите со своим диетологом о других продуктах с пониженным содержанием лактозы.
Ешьте немолочные продукты, которые являются хорошими источниками кальция, такие как брокколи, сушеный горох и фасоль, капуста, листовая капуста, темно-зеленые листовые овощи, консервированный лосось с мягкими костями, сардины, фруктовый сок, обогащенный кальцием, меласса, миндаль, и тофу, обработанный кальцием.
Следует ли мне принимать добавку кальция?
Если у вас возникли проблемы с потреблением достаточного количества продуктов, богатых кальцием, в своем ежедневном рационе, поговорите со своим врачом и диетологом, чтобы получить рекомендации.
Количество кальция, которое вам понадобится в добавке, зависит от того, сколько кальция вы потребляете с пищей. Добавки кальция и некоторые антациды, содержащие кальций, могут помочь вам удовлетворить ваши потребности в кальции. Многие поливитаминные добавки содержат ограниченное количество кальция. Протеиновые порошки содержат различное количество кальция.
Факторы, оптимизирующие усвоение кальция:
Ограничьте потребление кальциевых добавок до 600 мг элементарного кальция за раз. Просмотрите этикетку с информацией о питании и проверьте размер порции и количество кальция, предусмотренные для этого размера порции.
Одна добавка карбоната кальция обычно обеспечивает 500-600 мг элементарного кальция.
Одна добавка цитрата кальция обычно обеспечивает 200-300 мг элементарного кальция.
Карбонат кальция лучше всего усваивается при приеме с пищей.
Цитрат кальция лучше всего усваивается с пищей или без нее.
Избегайте одновременного приема добавок кальция и железа.
Кальций — ключ к здоровью костей на протяжении всей жизни. Узнайте, как есть, чтобы укрепить кости и предотвратить остеопороз.
Какая польза для здоровья от кальция?
Кальций — ключевое питательное вещество, которое многие из нас упускают из виду в своем рационе. Почти каждая клетка в организме так или иначе использует кальций, включая нервную систему, мышцы и сердце. Ваше тело использует кальций для построения здоровых костей и зубов, сохранения их прочности с возрастом, отправки сообщений через нервную систему, помощи в свертывании крови, сокращении мышц и регулирования сердечного ритма.
Если вы не получаете достаточного количества кальция с пищей, ваше тело будет забирать его из костей для обеспечения нормального функционирования клеток, что может привести к ослаблению костей или остеопорозу.Дефицит кальция может способствовать возникновению проблем с настроением, таких как раздражительность, беспокойство, депрессия и проблемы со сном.
Несмотря на эти жизненно важные функции, многие из нас не понимают, что такое кальций и как лучше всего защитить наши кости и общее состояние здоровья. Сколько кальция нужно получать? Где взять? А что делать с витамином D, магнием и другими питательными веществами, которые помогают кальцию выполнять свою работу? Эта путаница означает, что многие из нас не получают рекомендуемого суточного количества кальция и примерно каждая вторая женщина (и примерно каждый четвертый мужчина) старше 50 лет ломает кость из-за остеопороза.
Получение достаточного количества кальция в рационе важно не только для пожилых людей. Это также жизненно важно для детей, подростков и молодых людей, так как мы продолжаем наращивать костную массу до 25 лет. С этого момента мы можем терять костную массу без достаточного количества кальция в нашем рационе. Независимо от вашего возраста или пола, жизненно важно включать в свой рацион продукты, богатые кальцием, ограничивать те, которые истощают его, и получать достаточно магния и витаминов D и K, чтобы кальций выполнял свою работу.
Связь кальция и остеопороза
Остеопороз — это «тихое» заболевание, характеризующееся потерей костной массы.Из-за ослабленных костей переломы становятся обычным явлением, что приводит к серьезным рискам для здоровья. Люди с остеопорозом часто не восстанавливаются после падения, и это вторая по частоте причина смерти женщин, в основном в возрасте 60 лет и старше. Мужчины также подвержены риску развития остеопороза, но обычно на 5–10 лет позже, чем женщины. Для большинства людей остеопороз можно предотвратить, и получение достаточного количества кальция в рационе — это первое, с чего нужно начать.
Сколько кальция вам нужно?
Возраст
Мужчины
Женщины
Новорожденные до 6 месяцев
200 мг / день
200 мг / день
От 6 до 12 месяцев
260 мг / день
260 мг / день
от 1 до 3 лет
700 мг / день
700 мг / день
4-8 лет
1000 мг / день
1000 мг / день
От 9 до 18 лет
1300 мг / день
1300 мг / день
19 до 50 лет
1000 мг / день
1000 мг / день
51 до 70 лет
1000 мг / день
1200 мг / день
71+ лет
1000 мг / день
1000 мг / день
Источник: Национальные институты здравоохранения
Еда — лучший источник кальция
Врачи рекомендуют который вы получаете как можно больше суточной потребности в кальции из пищи и используете только небольшие дозы добавок, чтобы восполнить дефицит.Ваш организм лучше усваивает кальций из пищи, чем из добавок. Фактически, исследования показывают, что, хотя люди, принимающие добавки кальция, в среднем потребляют больше, у тех, кто получает кальций из пищи, кости крепче. Кроме того, употребление высоких доз кальция может увеличить риск образования камней в почках и сердечных заболеваний.
Хорошие источники кальция в пище
Хорошие источники кальция включают молочные продукты, листовые зеленые овощи, определенную рыбу, овсянку и другие злаки, тофу, капусту, кабачки, зеленую фасоль, чеснок, морские овощи и продукты, обогащенные кальцием, такие как крупы и апельсиновый сок.
Хорошие пищевые источники кальция
Продукты питания
Миллиграммы (мг) на порцию
Йогурт, простой, обезжиренный, 8 унций
415
Моцарелла, частично обезжиренная, 1,5 унции
Сыр Чеддер 1,5 унции
Творог (1% молочного жира) 8 унций
Сыр сливочный, обычный, 1 столовая ложка
333
307
138
14
, обезжиренное, 8 унций
Молоко с пониженным содержанием жира (2% молочного жира), 8 унций
Молоко, цельное (3.25% молочного жира), 8 унций
Соевое молоко, обогащенное кальцием, 8 унций
299
293
276
299
Готовые к употреблению хлопья, обогащенные кальцием, 1 стакан
100-1000
Сардины, консервированные в масле, с костями, 3 унции
Лосось, розовые, консервированные, твердые с костью, 3 унции
325
181
Тофу твердый, приготовленный с сульфатом кальция , 1/2 стакана
Мягкий тофу, сделанный с сульфатом кальция, 1/2 стакана
Хотя молоко и другие молочные продукты содержат много кальция в хорошо усваиваемой форме, у них могут быть некоторые потенциальные недостатки.
Цельномолочные молочные продукты часто содержат много насыщенных жиров. Многие известные организации здравоохранения рекомендуют вам ограничить потребление насыщенных жиров и выбирать обезжиренные или обезжиренные молочные продукты, хотя все больше исследований показывают, что употребление цельномолочных молочных продуктов связано с уменьшением количества жира в организме и снижением уровня ожирения. Нежирные и обезжиренные молочные продукты также, как правило, содержат много скрытого сахара, который компенсирует потерю вкуса, что может быть гораздо более вредным для вашего здоровья и веса, чем насыщенные жиры, которые они заменяют.
Молоко может содержать высокий уровень эстрогена. Некоторые исследования показывают возможную связь между естественными эстрогенами, содержащимися в молоке, и раком груди, простаты и яичек. Частично проблема заключается в современной молочной практике, когда коров кормят синтетическими гормонами и антибиотиками, поддерживают беременность и доят более 300 дней в году. Чем стельнее корова, тем больше гормонов в молоке. Органическое молоко получают от коров, которых кормят травой и которым не вводят синтетические гормоны или другие добавки, хотя органическое молоко все еще может содержать много естественных гормонов.Поскольку в молочном жире содержатся как натуральные, так и синтетические гормоны, обезжиренное молоко имеет гораздо более низкий уровень.
Некоторые люди не переносят лактозу. означает, что они не могут переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Симптомы варьируются от легких до тяжелых и включают спазмы, вздутие живота, газы и диарею. Помимо дискомфорта, непереносимость лактозы также может препятствовать усвоению кальция из молочных продуктов.
Советы по увеличению потребления кальция
Чтобы увеличить ежедневное потребление, попробуйте включать продукты, богатые кальцием, в несколько приемов пищи или перекусов.
Советы по добавлению в свой рацион кальция из молочных продуктов
Используйте молоко вместо воды при приготовлении овсянки или других горячих хлопьев для завтрака.
Замените молоко частью жидкости в супах, таких как томатный, тыквенный, тыквенный, карри и т. Д.
Молоко можно добавлять во многие соусы или использовать в качестве основы для соусов, таких как соус Альфредо и Бешамель.
Сделайте оладьи и вафли из цельнозерновой муки, используя молоко или йогурт.
Проявите творческий подход с простым йогуртом.Используйте его, чтобы сделать заправку или соус, или попробуйте его на картофеле вместо сметаны.
Добавьте молоко или йогурт во фруктовый смузи. Вы даже можете заморозить смешанные смузи для фруктового мороженого.
Наслаждайтесь сыром на десерт или в качестве закуски. Попробуйте чеддер, моцареллу, гауда, джек, пармезан или сыр, которого вы никогда раньше не ели.
Советы по получению большего количества кальция из немолочных источников
Зелень можно легко добавить в супы, запеканки или жаркое. Выбирайте капусту, зелень капусты, зелень репы, зелень одуванчика, зелень горчицы, зелень свеклы, брокколи и капусту.Приправьте эти и другие блюда чесноком, базиликом, тимьяном, орегано и розмарином, чтобы добавить больше питательных веществ.
Ешьте темно-зеленые листовые салаты во время еды. Попробуйте сердце ромэна, рукколу, масляный салат, месклан, кресс-салат или красный лист салата (избегайте салата айсберг, поскольку он имеет очень низкую питательную ценность).
Добавьте дополнительные порции овощей к вашему блюду, например, спаржу, свежий зеленый горошек, брокколи, капусту, окра, бок-чой.
Подсадите салаты или сделайте бутерброд из рыбных консервов с костями, таких как сардины и горбуша.
Используйте фасоль / бобовые в составе еды. Они прекрасно подходят для тушеного мяса, перца чили, супа или в качестве белковой части еды. Попробуйте тофу, темпе, черноглазый горох, черную фасоль и другие сушеные бобы. Вы также можете перекусить эдамаме.
Начните свой день с овса. Овсяные хлопья или овсяные хлопья являются сытным завтраком. В качестве дополнительного пунша добавим корицу
Закуска из орехов и семян , например, миндаль и кунжут. Вы также можете добавить их в утреннюю овсянку.
Закажите или приготовьте бутерброды из цельнозернового пшеничного хлеба.
Помимо кальция: другие питательные вещества для здоровья костей
Когда дело доходит до здоровья костей и предотвращения остеопороза, одного кальция недостаточно. Есть ряд других жизненно важных питательных веществ, которые помогают вашему организму усваивать и использовать кальций, который вы потребляете.
Магний
Почему это важно: Магний помогает организму усваивать и удерживать кальций, помогая строить и укреплять кости и предотвращая остеопороз.Поскольку ваше тело плохо хранит магний, важно убедиться, что вы получаете его в достаточном количестве в своем рационе.
Сколько вам нужно? Для взрослых мужчин 400-420 мг в день. Взрослым женщинам 310-320 мг в день (больше во время беременности).
Как включить больше в свой рацион: Магний содержится в орехах (особенно в миндале и кешью), семенах (тыква, кунжут, лен, подсолнечник), цельнозерновых, морепродуктах, бобовых, тофу и многих овощах, включая шпинат. , Швейцарский мангольд, кабачки, зелень репы и горчицы, брокколи, морские овощи, огурцы и сельдерей.Уменьшите количество сахара и алкоголя, которые увеличивают выведение магния.
Витамин D
Почему это важно: Витамин D помогает организму усваивать кальций и регулирует содержание кальция в крови.
Сколько вам нужно? До 70 лет, 600 МЕ (международных единиц) в день. Свыше 70, 800 МЕ в день.
Как включить больше в свой рацион: Ваше тело синтезирует витамин D под воздействием солнца. Ежедневно проводите не менее 15 минут на солнце и включайте в свой рацион полезные источники витамина D, такие как обогащенное молоко, яйца, сыр, обогащенные злаки, масло, сливки, рыбу, креветки и устрицы.
Фосфор
Почему это важно: Фосфор взаимодействует с кальцием для построения костей. Но опять же, важно соблюдать баланс: слишком много фосфора заставит ваше тело усваивать меньше кальция и даже может быть токсичным.
Сколько вам нужно? Для взрослых 700 мг в день.
Как включить больше в свой рацион: Хорошие источники включают молочные продукты, рыбу (треска, лосось, тунец), свинину, птицу, чечевицу, орехи и цельнозерновые продукты.
Витамин К
Почему это важно: Витамин К помогает организму регулировать кальций и формировать крепкие кости.
Сколько вам нужно? Взрослые мужчины, 120 мкг в день. Взрослые женщины, 90 мкг в день.
Как включить больше в свой рацион: Вы должны суметь удовлетворить ежедневную рекомендацию по витамину К, просто съев одну или несколько порций в день брокколи, брюссельской капусты, темно-зеленого салата, листовой капусты или капусты.
Витамин C и витамин B12
Новое исследование показывает, что витамин C и витамин B12 также могут играть важную роль в здоровье костей и профилактике остеопороза.
Употребление продуктов, богатых витамином С, может помочь предотвратить потерю костной массы. Хорошие источники включают цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты, клубнику, киви, манго, брюссельскую капусту и зеленый перец.
Исследования также обнаружили связь между уровнем витамина B12 и плотностью костей и остеопорозом. Хорошие источники B12 включают морепродукты, такие как лосось, пикша и консервированный тунец, а также молоко, йогурт, яйца и творог.
Другие советы по укреплению костей и профилактике остеопороза
Помимо добавления в свой рацион продуктов, богатых кальцием, вы также можете минимизировать количество кальция, которое вы теряете, уменьшив потребление продуктов и других веществ, которые истощают запасы кальция в вашем организме. .
Снизьте потребление соли. Слишком много соли может способствовать потере кальция и разрушению костей. Уменьшите потребление упакованных продуктов и полуфабрикатов, фаст-фудов и обработанного мяса, которые часто содержат много натрия. Вместо соли попробуйте использовать травы и специи, чтобы улучшить вкус еды.
Ограничьте употребление кофеина. Употребление более 2 чашек кофе в день может привести к потере кальция. Потерянная сумма может оказать значительное влияние на пожилых людей с и без того низким уровнем кальция.Вы можете до некоторой степени смягчить эффект, выпив кофе с молоком.
Следите за потреблением алкоголя. Употребление алкоголя препятствует всасыванию кальция и нарушает баланс кальция в организме несколькими способами. Старайтесь употреблять не более 7 порций алкоголя в неделю.
Остерегайтесь безалкогольных напитков. Чтобы сбалансировать фосфаты в безалкогольных напитках, ваше тело извлекает кальций из ваших костей, который затем выводится из организма. Вместо этого выберите воду или апельсиновый сок, обогащенный кальцием.
Упражнения имеют решающее значение для здоровья костей на протяжении всей жизни
Когда дело доходит до построения и поддержания крепких костей, необходимы упражнения, особенно такие действия с отягощениями, как ходьба, танцы, бег трусцой, тяжелая атлетика, подъем по лестнице, ракетки и походы. Найдите то, чем вам нравится заниматься, и сделайте это регулярным занятием.
Добавки кальция: что вам нужно знать
Хотя пища является лучшим источником кальция, восполнение дефицита в вашем рационе добавками — еще один вариант.Но важно не брать слишком много.
Цитрат кальция — это хорошо усваиваемое соединение кальция.
Аскорбат кальция и карбонат кальция не так легко усваиваются, как цитрат кальция.
Будьте осторожны с добавками кальция
Не принимайте более 500 мг за один раз. Ваше тело может усваивать только ограниченное количество кальция за один раз, поэтому лучше всего потреблять кальций небольшими дозами в течение дня.
Не берите больше, чем рекомендовано для вашей возрастной группы. Учтите количество кальция, которое вы получаете с пищей. И помните: больше не значит лучше; он может повредить сердце и иметь другие негативные последствия для здоровья.
Принимайте кальциевую добавку во время еды. Все дополнительные формы кальция лучше всего усваиваются при приеме с пищей. Если нельзя принимать добавку с пищей, выберите цитрат кальция.
Чистота важна. Лучше выбирать добавки с кальцием с надписью «очищенный» или, если вы находитесь в США, с символом USP (Фармакопея США). Избегайте добавок, сделанных из неочищенных раковин устриц, костной муки или доломита, которые не имеют символа USP, поскольку они могут содержать высокий уровень свинца или других токсичных металлов.
Помните о побочных эффектах. Некоторые люди не переносят добавки кальция, а другие испытывают побочные эффекты, такие как отскок кислоты, газы и запоры.Для восстановления кислотности переключитесь с карбоната кальция на цитрат кальция. При газах или запоре попробуйте увеличить потребление жидкости и продуктов с высоким содержанием клетчатки.
Проверьте возможные лекарственные взаимодействия. Добавки кальция, магния и витамина К могут влиять на действие других лекарств и витаминов, которые вы принимаете, в том числе сердечных лекарств, некоторых диуретиков, антацидов, антикоагулянтов и некоторых противораковых препаратов. Поговорите со своим врачом или фармацевтом о возможных взаимодействиях. Любые лекарства, которые вы принимаете натощак, НЕ следует принимать вместе с кальцием.
Авторы: Мелинда Смит, M.A., Лоуренс Робинсон и Джинн Сигал, доктор философии.
18 немолочные продукты, богатые кальцием
Следующие продукты богаты кальцием и не содержат продуктов животного происхождения.
1. Семена чиа
Одна унция или 2 столовые ложки семян чиа обеспечивают 179 мг кальция.
Чиа также содержит бор, который укрепляет здоровье костей и мышц, помогая организму усваивать кальций, фосфор и магний.
Добавьте семена чиа в смузи или смешайте их с овсянкой или йогуртом, чтобы получить немного хрустящей корочки.
2. Соевое молоко
Одна чашка обогащенного соевого молока содержит примерно такое же количество кальция, как и эквивалент коровьего молока. Важно выбрать продукт, обогащенный карбонатом кальция.
Соевое молоко также богато витамином D и содержит меньше насыщенных жиров, чем цельное молоко с лактозой.
3. Миндаль
Всего в 1 стакане цельного миндаля содержится 385 мг кальция, что составляет более одной трети рекомендуемой дневной нормы.
Однако в той же порции содержится 838 калорий и почти 72 грамма жира.
Хотя жир в основном полезен для здоровья и мононенасыщен, количество калорий велико, и человеку следует ограничить их потребление меньшими порциями, например, четвертью чашки на порцию.
4. Сушеный инжир
Около восьми инжиров или 1 чашки содержат 241 мг кальция.
Инжир — отличное сладкое лакомство, он богат клетчаткой и антиоксидантами. Попробуйте их в качестве полуденной закуски или измельчите в сливочное варенье.
5. Тофу
Тофу — отличный источник кальция.Однако содержание кальция варьируется в зависимости от твердости и марки и может составлять от 275 до 861 мг на полстакана.
Чтобы получить пользу от кальция, внимательно прочтите этикетку и выбирайте только тофу, содержащий соль кальция, который производители используют в качестве коагулянта.
6. Белая фасоль
Одна чашка белой фасоли дает 161 мг кальция.
Белая фасоль — нежирная пища, которая также богата железом. Добавьте их в любимый суп или салат, съешьте в гарнире или используйте в хумусе.
7. Семена подсолнечника
Одна чашка ядер подсолнечника содержит 109 мг кальция.
Эти семена также богаты магнием, который уравновешивает действие кальция в организме и регулирует здоровье нервов и мышц.
Кроме того, ядра семян подсолнечника содержат витамин Е и медь.
Вместе эти питательные вещества могут способствовать укреплению и гибкости костей и предотвращать потерю костной массы.
Однако семена подсолнечника могут содержать большое количество добавленной соли, которая снижает уровень кальция в организме.Для оптимальной пользы для здоровья выбирайте сырые несоленые семена.
Кроме того, во избежание чрезмерного потребления калорий считайте, что в одной порции должно быть около одной горсти ядер.
8. Брокколи рабе
Горький кузен брокколи, брокколи рабе, содержит 100 мг кальция на чашку.
Многие рецепты призваны смягчить и дополнить интенсивный вкус этого сытного овоща.
9. Эдамаме
Одна чашка замороженного приготовленного эдамаме содержит 98 мг кальция.
Доступный в свежем или замороженном виде, в скорлупе или в стручках, эдамаме содержит высококачественные белки и все девять незаменимых аминокислот.
10. Капуста
Всего в 2 чашках измельченной сырой капусты содержится около 180 мг кальция.
Кале относится к семейству овощей семейства крестоцветных, в которое также входит брокколи. Листовая зелень богата антиоксидантами, которые могут предотвратить или замедлить повреждение клеток. Кале также низкокалорийна: каждые 100 граммов содержат всего 35 калорий.
Добавьте нарезанную капусту в салат или соте или приготовьте овощи на пару в качестве гарнира.
11. Семена кунжута
Употребление всего лишь 1 столовой ложки семян кунжута добавляет 88 мг кальция в рацион человека.Попробуйте поджарить их и посыпать семенами салат или запечь их в хлебе для более орехового вкуса.
Семена кунжута также содержат цинк и медь, и оба они полезны для здоровья костей. Результаты исследования 2013 года показывают, что добавление семян кунжута помогло облегчить некоторые симптомы остеоартрита коленного сустава.
12. Брокколи
Одна чашка замороженной брокколи содержит 87 мг кальция.
По данным Национального института рака США, диета, богатая брокколи и другими представителями семейства крестоцветных, может быть связана со снижением риска рака.S.
Исследования на грызунах показывают, что соединения, содержащиеся в брокколи, могут помочь предотвратить рак мочевого пузыря, груди, толстой кишки, печени и желудка. Однако исследования на людях дали неубедительные результаты.
13. Сладкий картофель
Один большой сладкий картофель содержит 68 мг кальция. Эти овощи также богаты калием и витаминами А и С.
Витамин А является важным антиоксидантом, который может способствовать хорошему зрению, сопротивлению старению и предотвращению рака.
Сладкий картофель от природы имеет низкое содержание жиров и калорий. Они популярны как гарнир в некоторых частях мира.
14. Зелень горчицы и капусты
Сырая зелень капусты содержит 84 мг кальция на чашку, и они богаты другими витаминами и минералами.
Сырая зелень горчицы также является важным источником питательных веществ, и она содержит 64 мг кальция на чашку.
15. Бамия
Одна чашка сырой бамии содержит 82 мг кальция. Бамия также является важным источником белка, клетчатки, железа и цинка.
Многим людям нравятся вареные, жареные, маринованные или жареные овощи.
16. Апельсины и апельсиновый сок
Один большой апельсин содержит 74 мг кальция, в то время как один стакан обогащенного кальцием апельсинового сока содержит 300 мг
17. Мускатная тыква
Мускатная тыква содержит 84 мг кальция на чашку.
В той же порции содержится 31 мг витамина С, что составляет более одной трети рекомендуемой дневной нормы. NIH рекомендует мужчинам употреблять 90 мг, а женщинам — 75 мг витамина в день.
Мускатная тыква также богата витамином А, и существует множество универсальных рецептов.
18. Руккола
Другой овощ семейства крестоцветных, руккола, содержит 32 мг кальция на стакан.
Это может показаться не впечатляющей цифрой, но руккола содержит много воды и низкокалорийна — 5 калорий на чашку.
Человек может съесть 3 или 4 чашки на порцию, увеличивая общее потребление кальция.
Руккола также содержит большое количество соединения под названием эруцин, которое может бороться с раком.
Кальций — информационный бюллетень для специалистов здравоохранения
Введение
Кальций, самый распространенный минерал в организме, содержится в некоторых продуктах питания, добавляется к другим, доступен в качестве пищевой добавки и присутствует в некоторых лекарствах (например, антацидах). Кальций необходим для сокращения сосудов и вазодилатации, функции мышц, нервной передачи, внутриклеточной передачи сигналов и гормональной секреции, хотя для поддержания этих важнейших метаболических функций требуется менее 1% общего кальция в организме [1].Уровень кальция в сыворотке очень строго регулируется и не меняется в зависимости от диетического питания; Организм использует костную ткань как резервуар и источник кальция для поддержания постоянной концентрации кальция в крови, мышцах и межклеточных жидкостях [1].
Оставшиеся 99% запасов кальция в организме хранятся в костях и зубах, где он поддерживает их структуру и функцию [1]. Сама кость подвергается постоянному ремоделированию с постоянной резорбцией и отложением кальция в новой кости.Баланс между резорбцией и отложением кости меняется с возрастом. Костеобразование превышает резорбцию в периоды роста у детей и подростков, тогда как в раннем и среднем взрослом возрасте оба процесса относительно равны. У пожилых людей, особенно среди женщин в постменопаузе, разрушение костей превышает образование, что приводит к потере костной массы, что со временем увеличивает риск остеопороза [1].
Рекомендуемое потребление
Рекомендации по потреблению кальция и других питательных веществ приведены в Нормах диетического потребления (DRI), разработанных Советом по пищевым продуктам и питанию (FNB) Института медицины национальных академий (бывшая Национальная академия наук) [1].DRI — это общий термин для набора эталонных значений, используемых для планирования и оценки потребления питательных веществ здоровыми людьми. Эти значения, которые различаются в зависимости от возраста и пола, включают:
Рекомендуемая диета (RDA): средний дневной уровень потребления, достаточный для удовлетворения потребностей в питательных веществах почти всех (97% –98%) здоровых людей; часто используется для планирования диеты с достаточным питанием.
Адекватное потребление (AI): предполагается, что потребление на этом уровне обеспечивает адекватное питание; устанавливается, когда доказательств недостаточно для разработки RDA.
Расчетная средняя потребность (EAR): средний дневной уровень потребления, рассчитанный для удовлетворения потребностей 50% здоровых людей; обычно используется для оценки потребления питательных веществ группами людей и для планирования их рациона, соответствующего питанию; может также использоваться для оценки потребления питательных веществ людьми.
Допустимый верхний уровень потребления (UL): Максимальное суточное потребление, которое вряд ли вызовет неблагоприятные последствия для здоровья.
FNB установил RDA для количества кальция, необходимого для здоровья костей и для поддержания адекватных показателей удержания кальция у здоровых людей.Они перечислены в таблице 1 в миллиграммах (мг) в день.
Молоко, йогурт и сыр являются богатыми естественными источниками кальция и являются основными источниками этого питательного вещества для людей в Соединенных Штатах [1].Немолочные источники включают овощи, такие как китайская капуста, капуста и брокколи. Шпинат содержит кальций, но его биодоступность оставляет желать лучшего. Большинство злаков не содержат большого количества кальция, если они не обогащены; однако они вносят кальций в рацион, потому что содержат небольшое количество кальция и люди часто их потребляют. Продукты, обогащенные кальцием, включают множество фруктовых соков и напитков, тофу и злаки. Отдельные пищевые источники кальция перечислены в Таблице 2.
Таблица 2: Отдельные пищевые источники кальция [2]
Продукты питания
Миллиграммы (мг)
за порцию
процентов DV *
Йогурт, простой, обезжиренный, 8 унций
415
32
Апельсиновый сок, обогащенный кальцием, 1 стакан
349
27
Моцарелла, частично обезжиренное, 1.5 унций
333
26
Сардины, консервированные в масле, с костями, 3 унции
325
25
Сыр Чеддер, 1,5 унции
307
24
Молоко, обезжиренное, 1 стакан **
299
23
Соевое молоко, обогащенное кальцием, 1 стакан
299
23
Молоко с пониженным содержанием жира (2% молочного жира), 1 стакан
293
23
Молоко, пахта, с низким содержанием жира, 1 стакан
284
22
Молоко цельное (3.25% молочного жира), 1 стакан
276
21
Йогурт, фруктовый, с низким содержанием жира, 6 унций
258
20
Тофу, твердый, с сульфатом кальция, ½ стакана ***
253
19
Лосось, розовый, консервированный, твердые вещества с костью, 3 унции
181
14
Творог 1% молочного жира, 1 стакан
138
11
Тофу мягкий, сделанный с сульфатом кальция, ½ стакана ***
* DV = дневная стоимость.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) разработало DV, чтобы помочь потребителям сравнивать содержание питательных веществ в продуктах питания и пищевых добавках в контексте общей диеты. DV для кальция на новых этикетках Nutrition Facts и Supplement Facts и используется для значений в таблице 2 составляет 1300 мг для взрослых и детей в возрасте от 4 лет и старше [4]. FDA потребовало от производителей использовать эти новые этикетки, начиная с января 2020 года, но компании с годовым объемом продаж менее 10 миллионов долларов могут продолжать использовать старые этикетки с указанием дневной нормы кальция в 1000 мг до января 2021 года [3,5].FDA требует, чтобы на всех этикетках пищевых продуктов было указано содержание кальция. Продукты, обеспечивающие 20% или более DV, считаются богатыми источниками питательных веществ, но продукты, обеспечивающие более низкий процент DV, также вносят свой вклад в здоровое питание.
** Содержание кальция незначительно зависит от содержания жира; чем больше жира в пище, тем меньше в ней кальция.
*** Содержание кальция указано для тофу, обработанного кальциевой солью. Тофу, обработанный другими солями, не содержит значительного количества кальция.
FoodData Central Министерства сельского хозяйства США (USDA) перечисляет содержание питательных веществ во многих пищевых продуктах и предоставляет исчерпывающий список пищевых продуктов, содержащих кальций, с разбивкой по содержанию питательных веществ и названию продукта.
БАД
Две основные формы кальция в добавках — это карбонат и цитрат. Карбонат кальция более доступен, он недорог и удобен. Из-за того, что его абсорбция зависит от желудочной кислоты, карбонат кальция абсорбируется наиболее эффективно при приеме с пищей, тогда как цитрат кальция всасывается одинаково хорошо при приеме с пищей или без нее [7].Цитрат кальция также полезен для людей с ахлоргидрией, воспалительными заболеваниями кишечника или нарушениями всасывания [1]. Другие формы кальция в добавках или обогащенных пищевых продуктах включают глюконат, лактат и фосфат. Цитрат кальция малат — это хорошо усваиваемая форма кальция, содержащаяся в некоторых обогащенных соках [8].
Добавки кальция содержат различное количество элементарного кальция. Например, карбонат кальция содержит 40% кальция по весу, а цитрат кальция — 21% кальция. К счастью, элементарный кальций указан в панели «Факты о добавках», поэтому потребителям не нужно рассчитывать количество кальция, поступающего с различными формами добавок кальция.
Процент абсорбированного кальция зависит от общего количества элементарного кальция, потребляемого за один раз; по мере увеличения количества процент поглощения уменьшается. Абсорбция наиболее высока в дозах ≤500 мг [1]. Так, например, тот, кто принимает 1000 мг кальция в день из добавок, может разделить дозу и принимать 500 мг в два разных раза в течение дня.
Некоторые люди, принимающие добавки кальция, могут испытывать побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, включая газы, вздутие живота, запор или сочетание этих симптомов.Карбонат кальция, по-видимому, вызывает больше этих побочных эффектов, чем цитрат кальция [1], поэтому при появлении сообщений об этих побочных эффектах необходимо рассмотреть вопрос о форме добавки кальция. Другие стратегии для облегчения симптомов включают распределение дозы кальция в течение дня и / или прием добавки во время еды.
Лекарства
Благодаря своей способности нейтрализовать желудочную кислоту карбонат кальция содержится в некоторых безрецептурных антацидных продуктах, таких как Tums® и Rolaids®.В зависимости от крепости каждая жевательная таблетка или жевательная резинка содержит от 200 до 400 мг элементарного кальция. Как отмечалось выше, карбонат кальция является приемлемой формой дополнительного кальция, особенно для людей с нормальным уровнем желудочной кислоты.
Потребление и состояние кальция
В Соединенных Штатах расчетное потребление кальция как с пищей, так и с диетическими добавками предоставлено Национальным обследованием здоровья и питания (NHANES), 2003–2006 [9]. Среднее потребление кальция с пищей для мужчин в возрасте 1 года и старше колебалось от 871 до 1266 мг / день в зависимости от группы стадии жизни; для женщин диапазон составлял от 748 до 968 мг / день.Группы со средним уровнем потребления ниже их соответствующего EAR — и, следовательно, с распространенностью недостаточности, превышающей 50% — включают мальчиков и девочек в возрасте 9–13 лет, девочек в возрасте 14–18 лет, женщин в возрасте 51–70 лет и обоих мужчин. и женщины старше 70 лет [1,9]. В целом, женщины реже, чем мужчины, получают достаточное количество кальция с пищей [10].
Около 43% населения США (включая почти 70% пожилых женщин) употребляют пищевые добавки, содержащие кальций, что увеличивает потребление кальция примерно на 330 мг / день среди потребителей добавок [1,9].Согласно данным NHANES за 2003–2006 гг., Среднее общее потребление кальция с пищей и добавками колебалось от 918 до 1296 мг / день для людей в возрасте от 1 года и старше [9]. При рассмотрении общего потребления кальция недостаточность кальция остается проблемой для нескольких возрастных групп. К ним относятся женщины в возрасте от 4 лет и старше, особенно девочки-подростки, и мужчины в возрасте от 9 до 18 лет и старше 51 года [1,11]. С другой стороны, некоторые пожилые женщины, вероятно, превышают допустимую норму при включении потребления кальция как с пищей, так и с добавками [1].
Не весь потребляемый кальций всасывается в кишечнике. Люди поглощают около 30% кальция, содержащегося в пище, но это зависит от типа потребляемой пищи [1]. На усвоение кальция также влияют другие факторы, включая следующие:
Потребленное количество: эффективность абсорбции снижается по мере увеличения потребления кальция [1].
Возраст и стадия жизни: чистое всасывание кальция достигает 60% у младенцев и детей младшего возраста, которым требуется значительное количество минерала для построения костей [1,12].Абсорбция снижается до 15–20% в зрелом возрасте (хотя она увеличивается во время беременности) и продолжает снижаться с возрастом; по сравнению с более молодыми людьми рекомендуемое потребление кальция выше для женщин старше 50 лет, а также для мужчин и женщин старше 70 лет [1,12,13].
Потребление витамина D: это питательное вещество, полученное с пищей и вырабатываемое кожей при воздействии солнечного света достаточной интенсивности, улучшает усвоение кальция [1].
Другие компоненты в пище: фитиновая кислота и щавелевая кислота, которые в природе содержатся в некоторых растениях, связываются с кальцием и могут препятствовать его усвоению.Продукты с высоким уровнем щавелевой кислоты включают шпинат, зелень капусты, сладкий картофель, ревень и бобы. К продуктам с высоким содержанием фитиновой кислоты относятся цельнозерновые продукты, содержащие клетчатку, а также пшеничные отруби, бобы, семена, орехи и изоляты сои [1]. Степень, в которой эти соединения влияют на абсорбцию кальция, варьируется. Исследования показывают, например, что одновременное употребление шпината и молока снижает абсорбцию кальция с молоком [14]. Напротив, продукты из пшеницы (за исключением пшеничных отрубей), по-видимому, не снижают абсорбцию кальция [15].Для людей, которые едят разнообразную пищу, эти взаимодействия, вероятно, имеют незначительные последствия для питания или вообще не имеют их и, кроме того, учитываются в общих DRI кальция, которые влияют на различия в абсорбции кальция в смешанных диетах.
Некоторое количество абсорбированного кальция выводится из организма с мочой, калом и потом. На эту сумму влияют такие факторы как:
Потребление натрия и белка: высокое потребление натрия увеличивает выведение кальция с мочой [16,17].Высокое потребление белка также увеличивает выведение кальция и поэтому считается, что это отрицательно влияет на кальциевый статус [16,17]. Однако более поздние исследования показывают, что высокое потребление белка также увеличивает всасывание кальция в кишечнике, эффективно компенсируя его влияние на выведение кальция, поэтому удержание кальция во всем организме остается неизменным [18].
Потребление кофеина: этот стимулятор, содержащийся в кофе и чае, может незначительно увеличить выведение кальция и снизить абсорбцию [19]. Одна чашка обычного сваренного кофе, например, вызывает потерю всего 2–3 мг кальция [17].Умеренное потребление кофеина (1 чашка кофе или 2 чашки чая в день) молодыми женщинами не оказывает отрицательного воздействия на кости [20].
Прием алкоголя: прием алкоголя может влиять на уровень кальция, снижая его всасывание [21] и ингибируя ферменты в печени, которые помогают преобразовывать витамин D в его активную форму [22]. Однако количество алкоголя, необходимое для воздействия на кальциевый статус, и то, полезно или вредно умеренное употребление алкоголя для костей, неизвестно.
Потребление фосфора: влияние этого минерала на выведение кальция минимально.Несколько наблюдательных исследований показывают, что потребление газированных безалкогольных напитков с высоким уровнем фосфатов связано со снижением костной массы и повышенным риском переломов. Однако эффект, вероятно, связан с заменой молока содой, а не с самим фосфором [23,24].
Потребление фруктов и овощей: метаболические кислоты, вырабатываемые диетами с высоким содержанием белка и злаками, увеличивают выведение кальция [25]. Фрукты и овощи при метаболизме сдвигают кислотно-щелочной баланс организма в сторону щелочного, производя бикарбонат, который снижает выведение кальция.Однако неясно, влияет ли потребление большего количества фруктов и овощей на минеральную плотность костей. Эти продукты, помимо снижения экскреции кальция, могут снизить всасывание кальция из кишечника и, следовательно, не имеют чистого влияния на баланс кальция.
Дефицит кальция
Недостаточное поступление кальция с пищей и добавками не вызывает явных симптомов в краткосрочной перспективе. Уровень кальция в циркулирующей крови строго регулируется. Гипокальциемия возникает в основном из-за медицинских проблем или лечения, включая почечную недостаточность, хирургическое удаление желудка и прием определенных лекарств (например, диуретиков).Симптомы гипокальциемии включают онемение и покалывание в пальцах, мышечные спазмы, судороги, летаргию, плохой аппетит и нарушение сердечного ритма [26]. Если не лечить, дефицит кальция приводит к смерти.
В долгосрочной перспективе недостаточное потребление кальция вызывает остеопению, которая при отсутствии лечения может привести к остеопорозу. Также увеличивается риск переломов костей, особенно у пожилых людей [1]. Дефицит кальция также может вызывать рахит, хотя чаще он связан с дефицитом витамина D [1].
Группы с риском недостаточности кальция
Хотя явный дефицит кальция встречается редко, потребление питательных веществ с пищей ниже рекомендованных уровней может иметь негативные последствия для здоровья в долгосрочной перспективе. Следующие группы относятся к тем, кому больше всего нужен дополнительный кальций.
Женщины в постменопаузе
Менопауза приводит к потере костной массы, поскольку снижение выработки эстрогена увеличивает резорбцию костной ткани и снижает всасывание кальция [13,27,28]. Ежегодное снижение костной массы на 3–5% в год часто происходит в первые годы менопаузы, но обычно это снижение составляет менее 1% в год после 65 лет [29].Повышенное потребление кальция во время менопаузы не полностью компенсирует потерю костной массы [30,31]. Заместительная гормональная терапия (ЗГТ) эстрогеном и прогестероном помогает повысить уровень кальция и предотвратить остеопороз и переломы. Терапия эстрогенами восстанавливает ремоделирование костей в постменопаузе до тех же уровней, что и в пременопаузе, что приводит к снижению показателей потери костной массы [27], возможно, частично за счет увеличения абсорбции кальция в кишечнике. Несколько медицинских групп и профессиональных сообществ поддерживают использование ЗГТ в качестве варианта для женщин с повышенным риском остеопороза или переломов [32–34].Таким женщинам следует обсудить этот вопрос со своим лечащим врачом. Кроме того, потребление достаточного количества кальция с пищей может помочь снизить скорость потери костной массы у всех женщин.
Женщины с аменореей и триада спортсменок
Аменорея, состояние, при котором менструальный цикл прекращается или не начинается у женщин детородного возраста, является результатом снижения уровня циркулирующего эстрогена, что, в свою очередь, отрицательно влияет на баланс кальция. У женщин с аменореей и нервной анорексией наблюдается снижение всасывания кальция и более высокая скорость выведения кальция с мочой, а также более низкая скорость образования костей, чем у здоровых женщин [35].«Триада спортсменки» относится к комбинации расстройства пищевого поведения, аменореи и остеопороза. Аменорея, вызванная физическими упражнениями, обычно приводит к снижению костной массы [36,37]. У спортсменок и активных женщин в армии низкая минеральная плотность костной ткани, нарушения менструального цикла, определенные режимы питания и перенесенные стрессовые переломы в анамнезе связаны с повышенным риском стрессовых переломов в будущем [38]. Таким женщинам следует рекомендовать потреблять достаточное количество кальция и витамина D.Было показано, что добавки этих питательных веществ снижают риск стрессовых переломов у женщин-новобранцев во время базовой подготовки [39].
Лица с непереносимостью лактозы или аллергией на коровье молоко
Непереносимость лактозы относится к симптомам (таким как вздутие живота, метеоризм и диарея), которые возникают, когда человек потребляет больше лактозы, природного сахара в молоке, чем фермент лактаза, вырабатываемый тонкой кишкой, может гидролизоваться до составляющих его моносахаридов, глюкозы и галактозы. [40].Симптомы варьируются в зависимости от количества потребляемой лактозы, истории потребления продуктов, содержащих лактозу, и типа еды. Хотя распространенность непереносимости лактозы трудно определить [41], некоторые отчеты предполагают, что примерно 25% взрослых в США имеют ограниченную способность переваривать лактозу, в том числе 85% азиатов, 50% афроамериканцев и 10% кавказцев [ 42-44].
Люди с непереносимостью лактозы подвергаются риску дефицита кальция, если они избегают молочных продуктов [1,41,42].Исследования показывают, что большинство людей с непереносимостью лактозы могут потреблять до 12 граммов лактозы, такой как та, которая содержится в 8 унциях молока, с минимальными симптомами или без них, особенно при употреблении с другими продуктами; часто можно употреблять большие количества, если распределить их в течение дня и есть с другими продуктами [1,41,42]. Другие варианты уменьшения симптомов включают употребление в пищу молочных продуктов с низким содержанием лактозы, включая выдержанные сыры (например, чеддер и швейцарский), йогурт или молоко с пониженным содержанием лактозы или без лактозы [1,41,42]. Некоторые исследования изучали, можно ли вызвать адаптацию, потребляя дополнительные нагрузки лактозы в течение определенного периода времени [44,46], но доказательства в поддержку этой стратегии противоречивы [41].
Аллергия на коровье молоко встречается реже, чем непереносимость лактозы, от 0,6% до 0,9% населения [47]. Люди с этим заболеванием не могут употреблять какие-либо продукты, содержащие белки коровьего молока, и поэтому имеют более высокий риск получения недостаточного количества кальция.
Чтобы обеспечить адекватное потребление кальция, люди с непереносимостью лактозы и аллергией на коровье молоко могут выбирать немолочные источники питательных веществ (например, капуста, китайская капуста, брокколи, капуста и обогащенные продукты) или принимать добавки кальция.
Вегетарианцы
Вегетарианцы могут поглощать меньше кальция, чем всеядные, потому что они потребляют больше растительных продуктов, содержащих щавелевую и фитиновую кислоты [1]. Лакто-ово-вегетарианцы (которые потребляют яйца и молочные продукты) и невегетарианцы имеют одинаковое потребление кальция [48,49]. Однако веганы, которые не едят продукты животного происхождения, и ово-вегетарианцы (которые едят яйца, но не молочные продукты) могут не получать достаточно кальция из-за того, что они избегают молочных продуктов [50,51]. В Оксфордской когорте Европейского проспективного исследования рака и питания риск переломов костей был одинаковым у мясоедов, рыбоедов и вегетарианцев, но выше у веганов, вероятно, из-за более низкого среднего потребления кальция [52].Трудно оценить влияние вегетарианской диеты на кальциевый статус из-за большого разнообразия методов питания, и поэтому следует рассматривать это в каждом конкретном случае.
Кальций и здоровье
Многие заявляют о потенциальной пользе кальция для укрепления здоровья, профилактики и лечения заболеваний. В этом разделе основное внимание уделяется нескольким областям, в которых кальций участвует или может принимать участие: здоровье костей и остеопороз; сердечно-сосудистые заболевания; регуляция артериального давления и гипертония; рак толстой и прямой кишки и простаты; камни в почках; и контроль веса.
Здоровье костей и остеопороз
Кости увеличиваются в размере и массе в периоды роста в детском и подростковом возрасте, достигая пика костной массы примерно в 30 лет. Чем больше пиковая костная масса, тем дольше можно задержать серьезную потерю костной массы с возрастом. Поэтому каждый должен потреблять достаточное количество кальция и витамина D в детстве, подростковом и раннем взрослом возрасте. Остеопороз, заболевание, характеризующееся пористыми и хрупкими костями, является серьезной проблемой общественного здравоохранения для более чем 10 миллионов U.С. взрослых, 80% которых составляют женщины. (Еще 34 миллиона страдают остеопенией или низкой костной массой, которая предшествует остеопорозу.) Остеопороз чаще всего связан с переломами бедра, позвонков, запястья, таза, ребер и других костей [53]. По оценкам, в США ежегодно происходит 1,5 миллиона переломов из-за остеопороза [54].
Когда потребление кальция низкое или кальций плохо усваивается, происходит разрушение костей, поскольку организм использует накопленный кальций для поддержания нормальных биологических функций.Потеря костной массы также является частью нормального процесса старения, особенно у женщин в постменопаузе, из-за снижения количества эстрогена. Многие факторы увеличивают риск развития остеопороза, в том числе женское тело, худощавость, малоподвижность или пожилой возраст; курить сигареты; употребление чрезмерного количества алкоголя; и наличие в семейном анамнезе остеопороза [55].
Доступны различные тесты на минеральную плотность костной ткани (МПК). T-балл из этих тестов сравнивает МПК человека с оптимальной МПК (МПК здорового 30-летнего взрослого).Т-балл -1,0 или выше указывает на нормальную плотность костей, от -1,0 до -2,5 указывает на низкую костную массу (остеопению), а ниже -2,5 указывает на остеопороз [56]. Хотя остеопороз поражает людей всех рас, национальностей и обоих полов, женщины подвергаются наибольшему риску, потому что их скелет меньше, чем у мужчин, и из-за ускоренной потери костной массы, которая сопровождает менопаузу. Регулярные упражнения и адекватное потребление кальция и витамина D имеют решающее значение для развития и поддержания здоровья костей на протяжении всего жизненного цикла.Как упражнения с отягощением (например, ходьба, бег и действия, при которых ноги отрываются и ударяются о землю и работают против силы тяжести), так и упражнения с отягощениями (например, художественная гимнастика и упражнения с отягощениями) поддерживают здоровье костей.
Было показано, что добавление кальция и витамина D эффективно в уменьшении переломов и падений (которые могут вызвать переломы) у пожилых людей, находящихся в стационаре [57]. Однако среди пожилых людей старше 50 лет, проживающих в сообществах, преимущества добавления этих питательных веществ в отношении устойчивости к переломам гораздо менее очевидны.Недавний систематический обзор 26 рандомизированных контролируемых исследований показал, что добавки кальция с витамином D или без него незначительно, но значительно снижают риск тотальных и позвоночных переломов, но не переломов бедра или предплечья [58]. Но четыре испытания с наименьшим риском систематической ошибки, в которых участвовало в общей сложности 44 505 человек, не показали влияния добавок на риск перелома на любом участке. Соответствующий метаанализ потребления кальция на минеральную плотность костей показал, что добавление кальция вызывало лишь небольшое начальное и непрогрессирующее увеличение минеральной плотности костей, что вряд ли привело к клинически значимому снижению риска переломов костей [59 ].Целевая группа по профилактическим услугам США (USPSTF) пришла к выводу, что имеющихся данных недостаточно для оценки баланса пользы и вреда комбинированного приема витамина D и кальция для предотвращения переломов костей у женщин в пременопаузе или у мужчин [60]. USPSTF пришел к выводу, что для женщин в постменопаузе, не находящихся в лечебных учреждениях, имеющихся данных недостаточно для оценки баланса пользы и вреда комбинированного приема добавок с витамином D (более 400 МЕ / день) и кальцием (более 1000 мг / день). Очевидно, что для предотвращения переломов костей не было никакой пользы от приема небольших доз этих питательных веществ для этой цели.
В 1993 году FDA разрешило заявление о пользе для здоровья, связанное с кальцием и остеопорозом, для пищевых продуктов и добавок [61]. В январе 2010 года это заявление о здоровье было расширено и теперь включает витамин D. Типовые заявления о здоровье включают следующее: «Достаточное количество кальция в течение всей жизни, как часть хорошо сбалансированной диеты, может снизить риск остеопороза» и «Достаточное количество кальция и витамина D как часть здоровой диеты, наряду с физической активностью, может снизить риск остеопороза в более зрелом возрасте »[61].
Рак толстой и прямой кишки
Данные наблюдательных и экспериментальных исследований потенциальной роли кальция в предотвращении колоректального рака, хотя и несколько противоречивы, с большой вероятностью позволяют предположить защитный эффект [1].Несколько исследований показали, что более высокое потребление кальция из пищевых продуктов (обезжиренных молочных продуктов) и / или добавок связано со снижением риска рака толстой кишки [62–65]. В последующем исследовании после исследования профилактики полипов кальция добавление карбоната кальция привело к снижению риска аденомы (доброкачественной опухоли) в толстой кишке, предшественника рака [66,67], даже в течение 5 лет. после того, как испытуемые прекратили прием добавки [68]. В двух крупных проспективных эпидемиологических исследованиях мужчины и женщины, потреблявшие 700–800 мг кальция в день, имели на 40–50% более низкий риск развития рака левой кишки [69].Но другие обсервационные исследования показали, что ассоциации неубедительны [65, 70, 71].
В рамках Инициативы по охране здоровья женщин, клиническое испытание с участием 36 282 женщин в постменопаузе, ежедневного приема 1000 мг кальция и 400 международных единиц (МЕ) витамина D 3 в течение 7 лет не выявило существенных различий в риске инвазивного колоректального рака по сравнению к плацебо [72]. Авторы Кокрановского систематического обзора пришли к выводу, что добавление кальция может умеренно помочь предотвратить колоректальную аденому, но недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать рутинное использование добавок кальция для предотвращения колоректального рака [73].Учитывая длительный латентный период развития рака толстой кишки, необходимы долгосрочные исследования, чтобы полностью понять, влияет ли потребление кальция на риск развития рака прямой кишки.
Рак простаты
Несколько эпидемиологических исследований обнаружили связь между высоким потреблением кальция, молочных продуктов или того и другого и повышенным риском развития рака простаты [74-80]. Однако другие обнаружили только слабую связь, отсутствие связи или отрицательную связь между потреблением кальция и риском рака простаты [81-84].Авторы метаанализа проспективных исследований пришли к выводу, что высокое потребление молочных продуктов и кальция может незначительно повысить риск рака простаты [85].
Интерпретация имеющихся доказательств осложняется тем, что трудно отделить действие молочных продуктов от воздействия кальция. Но в целом результаты обсервационных исследований показывают, что общее потребление кальция> 1500 мг / день или> 2000 мг / день может быть связано с повышенным риском рака простаты (особенно на поздних стадиях и метастатическом раке) по сравнению с меньшим количеством кальция (500–1000 мг / день). день [1,86].Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить влияние кальция и / или молочных продуктов на риск рака простаты и выяснить потенциальные биологические механизмы.
Сердечно-сосудистые заболевания
Было высказано предположение, что кальций помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) за счет уменьшения всасывания липидов в кишечнике, увеличения выведения липидов, снижения уровня холестерина в крови и содействия притоку кальция в клетки [1]. Однако данные проспективных исследований влияния кальция на риск сердечно-сосудистых заболеваний противоречивы, и неясно, оказывает ли диетический кальций иное влияние на сердечно-сосудистую систему, чем дополнительный кальций.В исследовании здоровья женщин Айовы более высокое потребление кальция с пищей и / или добавками было связано со снижением смертности от ишемической болезни сердца у женщин в постменопаузе [87]. Напротив, в группе пожилых шведских женщин потребление как общего, так и диетического кальция в размере 1400 мг / день и выше было связано с более высокими показателями смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца, чем потребление 600–1000 мг / день [88]. Другие проспективные исследования не показали значительной связи между потреблением кальция и сердечными событиями или смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний [86].Данные по инсульту неоднозначны: одни исследования связывают более высокое потребление кальция с более низким риском инсульта, а другие не обнаруживают никаких ассоциаций или тенденций в противоположном направлении [86,88].
В нескольких исследованиях высказывались опасения, что кальций из добавок может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт миокарда и ишемическую болезнь сердца [89–92]. Например, Сяо и его коллеги сообщили, что у мужчин, которые принимали более 1000 мг дополнительного кальция в день, риск полной смерти от ССЗ был на 20% выше, чем у мужчин, которые не принимали дополнительный кальций, но дополнительное потребление кальция женщинами не было связано со смертностью от ССЗ [ 93].Повторный анализ данных Инициативы по охране здоровья женщин (WHI) показал, что добавки кальция (1000 мг / день), принимаемые с витамином D или без него (400 МЕ / день), увеличивают риск сердечно-сосудистых событий у женщин, которые не принимали добавки кальция, когда они вошел в исследование [94]. Хотя не существует установленного биологического механизма, поддерживающего связь между кальцием и сердечно-сосудистыми заболеваниями, некоторые ученые предполагают, что чрезмерно высокое потребление кальция из добавок может перекрыть нормальный гомеостатический контроль уровня кальция в сыворотке и вызвать временную гиперкальциемию [88,94,95].Гиперкальциемия связана с повышенной свертываемостью крови, кальцификацией сосудов и ригидностью артерий, которые повышают риск ССЗ [93,94,96,97].
Многие ученые сомневаются в силе имеющихся доказательств связи дополнительного потребления кальция с риском сердечно-сосудистых заболеваний, отмечая, что никакие клинические испытания не были предназначены в первую очередь для оценки этой потенциальной связи, поэтому исследователи рассматривали исходы сердечно-сосудистых заболеваний только при вторичном анализе данных испытаний [96,98, 99]. Основываясь на систематическом обзоре 2016 года и метаанализе 4 рандомизированных испытаний и 27 обсервационных исследований [100], Американское общество профилактической кардиологии и Национальный фонд остеопороза пришли к выводу, что существуют «доказательства среднего качества», что кальций с витамином D или без него (из добавок или пищевых продуктов) «не имеет отношения (полезного или вредного) к риску сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний, смертности или смертности от всех причин у здоровых взрослых людей» [95].Они добавили, что на основании имеющихся на сегодняшний день данных, «потребление кальция с пищей и добавками, которое не превышает [UL], следует считать безопасным с точки зрения сердечно-сосудистой системы».
Артериальное давление и гипертония
Несколько клинических испытаний продемонстрировали взаимосвязь между повышенным потреблением кальция и снижением артериального давления и риском гипертонии [101-103], хотя снижение непоследовательно. В исследовании Women’s Health Study потребление кальция было обратно пропорционально связано с риском гипертонии у женщин среднего и пожилого возраста [104].Однако другие исследования не выявили связи между потреблением кальция и частотой гипертонии [86]. Авторы систематического обзора эффектов добавок кальция при гипертонии обнаружили, что любая связь в лучшем случае является слабой, в основном из-за низкого качества большинства исследований и различий в методологиях [105].
Влияние кальция на кровяное давление может зависеть от изучаемого населения. У пациентов с гипертонией добавка кальция, по-видимому, снижает систолическое артериальное давление на 2–4 мм рт. Ст., Тогда как у пациентов с нормальным АД кальций не оказывает значительного влияния на систолическое или диастолическое артериальное давление [86].
Другие наблюдательные и экспериментальные исследования показывают, что люди, которые придерживаются вегетарианской диеты с высоким содержанием минералов (таких как кальций, магний и калий) и клетчатки, но с низким содержанием жира, как правило, имеют более низкое кровяное давление [51,106-109]. Исследование диетических подходов к остановке гипертонии (DASH) было проведено для проверки влияния трех различных режимов питания на артериальное давление: контрольной «типичной» американской диеты; один с высоким содержанием фруктов и овощей; и третья диета с высоким содержанием фруктов, овощей и нежирных молочных продуктов.Диета, содержащая молочные продукты, привела к наибольшему снижению артериального давления [110], хотя вклад кальция в этот эффект не оценивался. Дополнительная информация и образцы планов меню DASH доступны на веб-сайте Национального института сердца, легких и крови.
Преэклампсия
Преэклампсия — серьезное заболевание, при котором у беременной женщины развиваются гипертония и протеинурия, обычно после 20 недель беременности [111]. Это основная причина материнской и неонатальной заболеваемости и смертности, от которой страдает около 5-8% беременностей в США и до 14% беременностей во всем мире [111, 112].
Исследования показывают, что добавление кальция во время беременности снижает риск преэклампсии, но преимущества могут применяться только к группам населения с недостаточным потреблением кальция [112,113]. Например, в рандомизированном клиническом исследовании с участием 524 здоровых женщин в Индии со средним исходным уровнем потребления кальция всего 314 мг / день ежедневное добавление 2000 мг кальция, начиная с 12-25 недель беременности и продолжаясь до родов, значительно снижало риск преэклампсии. , а также преждевременных родов по сравнению с плацебо [114].Напротив, в рандомизированном исследовании с участием 4589 здоровых женщин в США ежедневный прием 2000 мг кальция с 13–21 недели беременности и до конца беременности не снизил частоту преэклампсии, гипертонии, вызванной беременностью, или других неблагоприятных перинатальных заболеваний. результаты по сравнению с плацебо [115]. Однако среднее исходное потребление кальция этими женщинами составляло около 1100 мг / день. Авторы Кокрановского обзора 13 клинических испытаний 2014 г. пришли к выводу, что ежедневный прием 1000 мг или более кальция во время беременности снижает риск преэклампсии на 55% [116].Снижение риска было наибольшим у женщин с высоким риском преэклампсии и у женщин с низким исходным уровнем потребления кальция (менее 900 мг / день). Однако для женщин с повышенным потреблением кальция с пищей снижение риска преэклампсии не было статистически значимым.
Несколько профессиональных организаций рекомендуют добавки кальция во время беременности женщинам с низким потреблением кальция, чтобы снизить риск преэклампсии. Например, Американский колледж акушерства и гинекологии (ACOG) утверждает, что ежедневный прием добавок 1500–2000 мг кальция может снизить тяжесть преэклампсии у беременных женщин, потребляющих менее 600 мг кальция в день [112].Точно так же Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует 1 500–2 000 мг кальция беременным женщинам с низким потреблением кальция с пищей, особенно тем, у кого повышен риск гестационной гипертензии [113]. ВОЗ рекомендует разделить общую суточную дозу на три приема, предпочтительно во время еды, и принимать добавки с 20 недель беременности до родов. ВОЗ также рекомендует разделить кальций и пренатальные добавки железа на несколько часов, чтобы свести к минимуму ингибирующие эффекты кальция на усвоение железа.Но некоторые исследователи утверждают, что это взаимодействие имеет минимальное клиническое значение, и предполагают, что медицинские работники не советуют пациентам разделять добавки, чтобы упростить режим приема добавок и способствовать соблюдению режима [117]. Канадская рабочая группа по гипертоническим расстройствам при беременности [118], Международное общество по изучению гипертонии при беременности [119] и Общество акушерской медицины Австралии и Новой Зеландии [120] выпустили аналогичные рекомендации для ACOG и ВОЗ. .
Камни в почках
Камни в мочевыводящих путях чаще всего состоят из оксалата кальция. Некоторые, но не все исследования предполагают положительную связь между дополнительным потреблением кальция и риском образования камней в почках, и эти результаты были использованы в качестве основы для определения предельно допустимого содержания кальция у взрослых [1]. В рамках Инициативы по охране здоровья женщин у женщин в постменопаузе, которые потребляли 1000 мг дополнительного кальция и 400 МЕ витамина D в день в течение 7 лет, риск образования камней в почках был на 17% выше, чем у субъектов, принимавших плацебо [121].Исследование здоровья медсестер также показало положительную связь между дополнительным потреблением кальция и образованием камней в почках [120]. С другой стороны, высокое потребление кальция с пищей, по-видимому, не вызывает образования камней в почках и может фактически защитить от их развития [1,122-125]. Для большинства людей другие факторы риска почечнокаменной болезни, такие как высокое потребление оксалатов с пищей и низкое потребление жидкости, вероятно, играют большую роль, чем потребление кальция [126].
Контроль веса
Несколько исследований связали более высокое потребление кальция с более низкой массой тела или меньшим набором веса с течением времени [127-130].Было предложено два объяснения. Во-первых, высокое потребление кальция может снизить концентрацию кальция в жировых клетках за счет уменьшения выработки паратироидного гормона и активной формы витамина D. Снижение внутриклеточной концентрации кальция, в свою очередь, увеличивает расщепление жира и препятствует накоплению жира в этих клетках [129]. Во-вторых, кальций из пищи или добавок может связываться с небольшим количеством диетического жира в пищеварительном тракте и препятствовать его абсорбции [129, 131, 132]. Молочные продукты, в частности, могут содержать дополнительные компоненты, которые оказывают даже большее влияние на массу тела, чем можно предположить только по содержанию кальция [130, 133–137].
Несмотря на эти выводы, результаты клинических испытаний были в основном отрицательными. Например, добавление к пище 1500 мг / день кальция (из карбоната кальция) в течение 2 лет не оказало клинически значимого влияния на вес у 340 взрослых с избыточным весом и ожирением по сравнению с плацебо [136]. Три обзора опубликованных исследований по содержанию кальция в добавках или молочных продуктах по контролю веса пришли к аналогичным выводам [86, 139, 140]. Метаанализ 13 рандомизированных контролируемых исследований, опубликованных в 2006 г., показал, что ни добавление кальция, ни повышенное потребление молочных продуктов не оказали статистически значимого влияния на снижение веса [139].Совсем недавно в отчете о научных данных Агентства по исследованиям и качеству в области здравоохранения за 2009 год был сделан вывод о том, что в целом результаты клинических испытаний не подтверждают влияние добавок кальция на потерю веса [86]. Кроме того, метаанализ 29 рандомизированных контролируемых исследований 2012 года не выявил положительного влияния увеличения потребления молочных продуктов на массу тела и потерю жира в долгосрочных исследованиях [140]. В целом, результаты клинических испытаний не подтверждают связь между более высоким потреблением кальция и более низкой массой тела или потерей веса.
Для получения дополнительной информации о кальции и контроле веса см. Наш информационный бюллетень для медицинских работников по Weight Loss .
Опасность для здоровья из-за чрезмерного потребления кальция
Чрезмерно высокий уровень кальция в крови, известный как гиперкальциемия, может вызывать почечную недостаточность, кальцификацию сосудов и мягких тканей, гиперкальциурию (высокий уровень кальция в моче) и камни в почках [1]. Хотя очень высокое потребление кальция может вызвать гиперкальциемию [88], чаще всего это связано с первичным гиперпаратиреозом или злокачественными новообразованиями [1].
Высокое потребление кальция может вызвать запор. Он также может мешать всасыванию железа и цинка, хотя этот эффект не установлен [1]. Высокое потребление кальция из добавок, но не из продуктов питания, было связано с повышенным риском образования камней в почках [1,119,120]. Некоторые данные связывают более высокое потребление кальция с повышенным риском рака простаты, но этот эффект недостаточно изучен, отчасти потому, что сложно отделить потенциальный эффект молочных продуктов от воздействия кальция [1].Некоторые исследования также связывают высокое потребление кальция, особенно из пищевых добавок, с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний [88-91,93,94].
Допустимые верхние уровни потребления (ПД) кальция, установленные Советом по пищевым продуктам и питанию, перечислены в таблице 3 в миллиграммах (мг) в день. Получение слишком большого количества кальция из продуктов — редкость; чрезмерное потребление, скорее всего, будет вызвано употреблением добавок кальция. Данные NHANES за 2003–2006 гг. Показывают, что примерно 5% женщин старше 50 лет оценили общее потребление кальция (с пищей и добавками), которое превышает допустимую норму примерно на 300–365 мг [1,9].
Таблица 3: Допустимые верхние уровни потребления (UL) для кальция [1]
Возраст
Мужской
Женский
Беременные
Кормящие
0–6 месяцев
1000 мг
1000 мг
7–12 месяцев
1,500 мг
1,500 мг
1–8 лет
2,500 мг
2,500 мг
9–18 лет
3000 мг
3000 мг
3000 мг
3000 мг
19–50 лет
2,500 мг
2,500 мг
2,500 мг
2,500 мг
51+ год
2,000 мг
2,000 мг
Взаимодействие с лекарствами
Добавки кальция могут взаимодействовать с несколькими типами лекарств.В этом разделе приводится несколько примеров. Лица, принимающие эти лекарства на регулярной основе, должны обсудить потребление кальция со своим лечащим врачом.
При совместном приеме кальций может снизить всасывание следующих препаратов: бисфосфонатов (для лечения остеопороза), антибиотиков фторхинолонового и тетрациклинового классов, левотироксина, фенитоина (противосудорожное средство) и динатрия тилудроната (для лечения болезни Педжета) [141-143] .
Диуретики тиазидного типа могут взаимодействовать с добавками карбоната кальция и витамина D, увеличивая риск гиперкальциемии и гиперкальциурии [142].
Антациды, содержащие алюминий и магний, увеличивают выведение кальция с мочой. Минеральное масло и слабительные стимулирующие средства уменьшают всасывание кальция. Глюкокортикоиды, такие как преднизон, могут вызывать истощение кальция и, в конечном итоге, остеопороз, если они используются в течение месяцев [142].
Кальций и здоровое питание
В документе «Диетические рекомендации для американцев » федерального правительства на 2015-2020 годы отмечается, что «Потребности в питании должны удовлетворяться в первую очередь за счет пищевых продуктов…. Продукты с высоким содержанием питательных веществ содержат необходимые витамины и минералы, а также пищевые волокна и другие природные вещества, которые могут иметь положительное влияние на здоровье. В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки могут быть полезны для обеспечения одного или нескольких питательных веществ, которые в противном случае могут потребляться в количествах, меньших рекомендованных ».
Для получения дополнительной информации о построении здорового питания см. Руководство по питанию для американцев и MyPlate Министерства сельского хозяйства США.
Руководство по питанию для американцев описывает схему здорового питания как такую:
Включает различные овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты, а также масла.
Многие молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, являются богатыми источниками кальция. Некоторые овощи содержат значительное количество кальция, равно как и обогащенные злаки и соки.
Включает разнообразные белковые продукты, включая морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, бобовые (фасоль и горох), орехи, семена и соевые продукты.
Тофу, приготовленный из солей кальция, является хорошим источником кальция (см. Этикетку), так же как и консервированные сардины и консервированный лосось со съедобными костями.
Ограничивает насыщенные и трансжиры , добавленные сахара и натрий.
Нежирные и обезжиренные молочные продукты содержат кальций в количестве, примерно равном количеству в их полножирных версиях.
Остается в пределах вашей дневной потребности в калориях.
Список литературы
Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления витамина D и кальция, Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины.Справочные данные о потреблении кальция и витамина D. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2010.
Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. FoodData Central, 2019.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Руководство для промышленности: Руководство по маркировке пищевых продуктов (14. Приложение F: Расчет процентной дневной нормы для соответствующих питательных веществ). 2013.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Маркировка пищевых продуктов: пересмотр этикеток с информацией о пищевых продуктах и добавках.2016.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Маркировка пищевых продуктов: пересмотр этикеток с информацией о питании и добавках, а также размеров порции продуктов, которые можно разумно употреблять за один прием пищи; Маркировка в два столбца; Обновление, изменение и установление определенных обычно потребляемых справочных сумм; Размер порции мятных конфет; и технические поправки; Предлагаемое продление сроков соблюдения. 2017.
Министерство сельского хозяйства США, Центр политики и продвижения в области питания.ChooseMyPlate.gov, 2011.
Straub DA. Добавки кальция в клинической практике: обзор форм, доз и показаний. Nutr Clin Pract. 2007; 22: 286-96. [Аннотация PubMed]
Андон МБ, Павлин М., Канерва Р.Л., Де Кастро Х.А. Всасывание кальция из яблочного и апельсинового сока, обогащенного малатом цитрата кальция (CCM). J Am Coll Nutr 1996; 15: 313-6. [Аннотация PubMed]
Бейли Р.Л., Додд К.В., Гольдман Дж. А., Гахче Дж. Дж., Дуайер Дж. Т., Мошфег А. Дж., Семпос Коннектикут, Пиччиано М. Ф.Оценка общего обычного потребления кальция и витамина D в США. J Nutr. 2010 Апрель; 140 (4): 817-22. [Аннотация PubMed]
Эрвин РБ, Ван Си-И, Райт Дж. Д., Кеннеди-Стивенсон Дж. Диетическое потребление избранных минералов для населения Соединенных Штатов: 1999-2000 гг. Предварительные данные из статистики естественного движения населения и здоровья, номер 341. Хяттсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения, 2004 г.
Росс А.С., Мэнсон Дж. Э., Абрамс С. А., Алоя Дж. Ф., Браннон П. М., Клинтон С. К., Дуразо-Арвизу Р. А., Галлахер Дж. К., Галло Р. Л., Джонс Дж., Ковач С. С., Мэйн СТ, Розен С. Дж., Шапсес С. А..Уточнение DRI для кальция и витамина D для разных возрастных групп. J Am Diet Assoc. 2011 Октябрь; 111 (10): 1467. [Аннотация PubMed]
Национальные институты здоровья. Оптимальное потребление кальция. Заявление о консенсусе NIH: 1994; 12: 1-31. [Аннотация PubMed]
Хини Р.П., Реккер Р.Р., Стегман М.Р., Мой А.Дж. Всасывание кальция у женщин: взаимосвязь с потреблением кальция, статусом эстрогена и возрастом. J Bone Miner Res 1989; 4: 469-75. [Аннотация PubMed]
Уивер К.М., Хини Р.П.Изотопный обмен проглоченного кальция между обозначенными источниками: свидетельство того, что проглоченный кальций не образует общего абсорбирующего пула. Calcif Tissue Int 1991; 49: 244-7. [Аннотация PubMed]
Уивер С.М., Хини Р.П., Мартин Б.Р., Фитцсиммонс М.Л. Всасывание кальция человеком из цельнозерновых продуктов. J Nutr 1991; 121: 1769-75. [Аннотация PubMed]
Уивер С.М., Пру В.Р., Хини Р.П. Выбор для достижения адекватного диетического кальция с вегетарианской диетой. Am J Clin Nutr 1999; 70: 543S-8S.[Аннотация PubMed]
Хини РП. Костная масса, питание и другие факторы образа жизни. Nutr Rev 1996; 54: S3-S10. [Аннотация PubMed]
Kerstetter JE, O’Brien KO, Caseria DM, Wall DE, Insogna KL. Влияние диетического белка на абсорбцию кальция и кинетические показатели обновления костной ткани у женщин. J Clin Endocrinol Metab. 2005 Янв; 90 (1): 26-31. [Аннотация PubMed]
Барретт-Коннор Э, Чанг Дж. К., Эдельштейн С.Л. Связанный с кофе остеопороз компенсируется ежедневным потреблением молока.JAMA 1994; 271: 280-3. [Аннотация PubMed]
Massey LK, Whiting SJ. Кофеин, кальций в моче, метаболизм кальция и кости. J Nutr 1993; 123: 1611-4. [Аннотация PubMed]
Hirsch PE, Peng TC. Влияние алкоголя на гомеостаз кальция и кости. В: Андерсон Дж., Гарнер С., ред. Кальций и фосфор в здоровье и болезнях. Бока-Ратон, Флорида: CRC Press, 1996: 289-300.
Министерство сельского хозяйства США. Результаты продолжающегося исследования потребления пищевых продуктов отдельными лицами, проведенного Министерством сельского хозяйства США в 1994-96 гг. / Исследование знаний о питании и здоровье, 1994-96 гг.
Хини Р.П., Рафферти К. Газированные напитки и экскреция кальция с мочой. Am J Clin Nutr 2001; 74: 343-7. [Аннотация PubMed]
Fenton TR, Eliasziw M, Lyon AW, Tough SC, Hanley DA. Мета-анализ количества экскреции кальция, связанного с чистым выделением кислоты при современной диете в соответствии с гипотезой кислотно-зольной диеты.Am J Clin Nutr. Октябрь 2008 г .; 88 (4): 1159-66. [Аннотация PubMed]
Уивер К.М., Хини Р.П. Кальций. В: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Современное питание в здоровье и болезнях. 10-е изд. Балтимор, Мэриленд: Lippincott Williams & Wilkins, 2006: 194-210.
Breslau NA. Кальций, эстроген и прогестин в лечении остеопороза. Rheum Dis Clin North Am 1994; 20: 691-716. [Аннотация PubMed]
Gallagher JC, Riggs BL, Deluca HF.Влияние эстрогена на абсорбцию кальция и метаболиты витамина D в сыворотке крови при постменопаузальном остеопорозе. J. Clin Endocrinol Metab 1980; 51: 1359-64. [Аннотация PubMed]
Дэниэлс CE. Эстрогеновая терапия для профилактики остеопороза у женщин в постменопаузе. Обновление аптек-NIH 2001; март / апрель.
Dawson-Hughes B, Dallal GE, Krall EA, Sadowski L, Sahyoun N, Tannenbaum S. Контролируемое исследование влияния добавок кальция на плотность костей у женщин в постменопаузе.N Engl J Med 1990; 323: 878-83. [Аннотация PubMed]
Elders PJ, Lips P, Netelenbos JC, van Ginkel FC, Khoe E, van der Vijgh WJ, et al. Долгосрочное влияние добавок кальция на потерю костной массы у женщин в перименопаузе. J Bone Min Res 1994; 9: 963-70. [Аннотация PubMed]
Национальный институт артрита, скелетно-мышечных и кожных заболеваний, Национальные институты здоровья. Раздаточный материал о здоровье остеопороза. Публикация NIH № 11-5158; 2011.
Американский колледж акушеров и гинекологов.Гормональная терапия, апрель 2013 г.
Североамериканское общество менопаузы. Заявление о позиции по гормональной терапии в 2012 году: Североамериканское общество менопаузы. Менопауза 2012; 19: 257-71. [Аннотация PubMed]
Abrams SA, Silber TJ, Esteban NV, Vieira NE, Stuff J.E., Meyers R и др. Минеральный баланс и метаболизм костной ткани у подростков с нервной анорексией. J Pediatr 1993; 123: 326-31. [Аннотация PubMed]
Дринкуотер Б, Брумнер Б, Чеснат С.Менструальный анамнез как фактор, определяющий текущую плотность костной ткани у молодых спортсменов. JAMA 1990; 263: 545-8. [Аннотация PubMed]
Маркус Р., Канн С., Мэдвиг П., Минкофф Дж., Годдард М., Байер М. и др. Менструальная функция и костная масса у элитных бегунов на длинные дистанции: эндокринные и метаболические особенности. Энн Интерн Мед 1985; 102: 158-63. [Аннотация PubMed]
Наттив А. Стресс-переломы и здоровье костей у легкоатлетов. J Sci Med Sport 2000; 3: 268-79. [Аннотация PubMed]
Лаппе Дж., Каллен Д., Хайнацки Дж., Рекер Р., Альф Р., Томпсон К.Добавки кальция и витамина D снижают частоту стрессовых переломов у женщин-новобранцев. J Bone Miner Res. 2008 Май; 23 (5): 741-9. [Аннотация PubMed]
Wilt TJ, Shaukat A, Shamliyan T, Taylor BC, MacDonald R, Tacklind J, Rutks I, Schwarzenberg SJ, Kane RL и Levitt M. Непереносимость лактозы и здоровье. № 192 (Подготовлено Миннесотским центром доказательной практики по контракту № HHSA 290-2007-10064-I.) Публикация AHRQ № 10-E004. Роквилл, Мэриленд. Агентство медицинских исследований и качества.Февраль 2010.
Сухи Ф.Дж., Браннон П.М., Карпентер Т.О., Фернандес Дж. Р., Гилсанц В., Гулд Дж. Б., Холл К., Хуэй С.Л., Луптон Дж., Меннелла Дж., Миллер Нью-Джерси, Осганиан С.К., Селлмейер Д.Э., Вольф М.А. Заявление конференции по развитию консенсуса NIH: Непереносимость лактозы и здоровье. Государственные научные заявления NIH Consens. 22–24 февраля 2010 г .; 27 (2): 1-27.
Джонсон А.О., Семеня Дж. Г., Буховски М.С., Энвонву, CO, Скримшоу Н.С. Корреляция нарушения пищеварения лактозы, непереносимости лактозы и непереносимости молока.Am J Clin Nutr 1993; 57: 399-401. [Аннотация PubMed]
Nose O, Iida Y, Kai H, Harada T, Ogawa M, Yabuuchi H. Дыхательный водородный тест для выявления мальабсорбции лактозы у младенцев и детей: распространенность мальабсорбции лактозы у японских детей и взрослых. Arch Dis Child 1979; 54: 436-40. [Аннотация PubMed]
Рао Д.Р., Белло Х., Уоррен А.П., Браун Г.Е. Распространенность нарушения пищеварения лактозы: влияние и взаимодействие возраста, расы и пола. Dig Dis Sci 1994; 39: 1519-24.[Аннотация PubMed]
Hertzler SR, Savaiano DA. Адаптация толстой кишки к ежедневному кормлению лактозой в мальдигестерах лактозы снижает непереносимость лактозы. Am J Clin Nutr 1996; 64: 232-6. [Аннотация PubMed]
Pribila BA, Hertzler SR, Martin BR, Weaver CM, Savaiano DA. Улучшение пищеварения и непереносимости лактозы среди девочек-подростков афроамериканского происхождения, получавших богатую молочными продуктами диету. J Am Diet Assoc 2000; 100: 524-8. [Аннотация PubMed]
Марш А.Г., Санчес Т.В., Мидкельсен О., Кейзер Дж., Мэр Г. Плотность кортикальной кости взрослых лакто-ово-вегетарианцев и всеядных женщин. J Am Diet Assoc 1980; 76: 148-51. [Аннотация PubMed]
Рид Дж. А., Андерсон Дж. Дж., Тылавский Ф. А., Галлахер Дж. С. Дж. Сравнительные изменения плотности лучевой кости пожилых самок лактоовегетарианцев и всеядных животных.Am J Clin Nutr 1994; 59: 1197S-202S. [Аннотация PubMed]
Janelle KC, Barr SI. Потребление питательных веществ и пищевое поведение вегетарианок и невегетарианок. J Am Diet Assoc 1995; 95: 180-6. [Аннотация PubMed]
Американская диетическая ассоциация, диетологи Канады. Позиция Американской диетической ассоциации и диетологов Канады: вегетарианские диеты. J Am Diet Assoc 2003; 103: 748-65. [Аннотация PubMed]
Эпплби П., Роддам А., Аллен Н., Ки Т.Сравнительный риск переломов у вегетарианцев и невегетарианцев в EPIC-Oxford. Eur J Clin Nutr. 2007 декабрь; 61 (12): 1400-6. [Аннотация PubMed]
Национальные институты здоровья. Профилактика, диагностика и лечение остеопороза. Заявление о консенсусе NIH Online 2000: 1-45. [Аннотация PubMed]
Риггс Б.Л., Мелтон Л. Мировая проблема остеопороза: выводы, полученные с помощью эпидемиологии. Кость 1995; 17: 505S-11S. [Аннотация PubMed]
Национальный фонд остеопороза.Об остеопорозе: факторы риска, 2011.
Национальный фонд остеопороза. Об остеопорозе: тест на плотность костной ткани, 2011.
Cranney A, Horsley T., O’Donnell S, Weiler HA, Puil L, Ooi DS, Atkinson SA, Ward LM, Moher D, Hanley DA, Fang M, Yazdi F, Garritty C, Sampson M, Barrowman N, Tsertsvadze A , Мамаладзе В. Эффективность и безопасность витамина D в отношении здоровья костей. Отчет о доказательствах / Оценка технологии №158 (Подготовлено Центром доказательной практики Университета Оттавы (UO-EPC) по контракту № 290-02-0021. Публикация AHRQ № 07-E013. Роквилл, Мэриленд: Агентство медицинских исследований и качества. Август 2007 г.).
Tai V, Leung W, Gray A, Reid IR, Bolland MJ. Потребление кальция и минеральная плотность костей: систематический обзор и метаанализ.BMJ 2015; 351: h5183 DOI: 10.1136 / bmj.h5183.
Мойер В.А. Добавки витамина D и кальция для предотвращения переломов у взрослых: рекомендации Рабочей группы США по профилактическим услугам. Энн Интерн Мед, 2013; 158: 691-6. [Аннотация PubMed]
Управление Федерального реестра, Государственное издательство. §101.72 Маркировка пищевых продуктов: заявления о пользе для здоровья: кальций, витамин D и остеопороз. Электронный свод федеральных правил, раздел 21: Продукты питания и лекарства.
Слэттери М., Эдвардс С., Бушер К., Андерсон К., Каан Б. Образ жизни и рак толстой кишки: оценка факторов, связанных с риском. Am J Epidemiol 1999; 150: 869-77. [Аннотация PubMed]
Кампман Э., Слэттери М., Бетт С., Поттер Дж. Кальций, витамин D, воздействие солнечных лучей, молочные продукты и риск рака толстой кишки. Контроль причин рака 2000; 11: 459-66. [Аннотация PubMed]
Holt P, Atillasoy E, Gilman J, Guss J, Moss SF, Newmark H, et al.Модуляция аномальной пролиферации и дифференцировки эпителиальных клеток толстой кишки с помощью нежирных молочных продуктов. JAMA 1998; 280: 1074-9. [Аннотация PubMed]
Biasco G, Paganelli M. Европейские испытания пищевых добавок для профилактики рака. Энн Н. И. Акад. Наук 1999; 889: 152-6. [Аннотация PubMed]
Baron JA, Beach M, Mandel JS, van Stolk RU, Haile RW, Sandler RS и др. Добавки кальция для профилактики колоректальных аденом. N Engl J Med 1999; 340: 101-7.[Аннотация PubMed]
Bonithon-Kopp C, Kronborg O, Giacosa A, Rath U, Faivre J. Добавки кальция и клетчатки для предотвращения рецидива колоректальной аденомы: рандомизированное интервенционное исследование. Исследовательская группа Европейской организации по профилактике рака. Ланцет. 2000; 356: 1300-6. [Аннотация PubMed]
Грау М.В., Барон Дж. А., Сандлер Р. С., Уоллес К., Хейл Р. В., Черч Т. Р. и др. Длительное влияние добавок кальция на риск развития колоректальных аденом в рандомизированном исследовании.J Natl Cancer Inst 2007; 99: 129-36. [Аннотация PubMed]
Wu K, Willett WC, Fuchs CS, Colditz GA, Giovannucci EL. Потребление кальция и риск рака толстой кишки у женщин и мужчин. J Natl Cancer Inst 2002; 94: 437-46. [Аннотация PubMed]
Cascinu S, Del Ferro E, Cioccolini P. Влияние добавок кальция и витаминов на пролиферацию клеток рака толстой кишки при колоректальном раке. Рак Инвест 2000; 18: 411-6. [Аннотация PubMed]
Martinez ME, Willett WC.Кальций, витамин D и колоректальный рак: обзор эпидемиологических данных. Эпидемиологические биомаркеры рака до 1998 г .; 7: 163-8. [Аннотация PubMed]
Wactawski-Wende J, Kotchen JM, Anderson GL, Assaf AR, Brunner RL, O’Sullivan MJ, et al. Добавки кальция и витамина D и риск колоректального рака. N Engl J Med 2006; 354: 684-96. [Аннотация PubMed]
Weingarten MA, Zalmanovici A, Yaphe J. Пищевые добавки с кальцием для предотвращения колоректального рака и аденоматозных полипов.Кокрановская база данных Syst Rev.2008, 23 января; (1): CD003548. [Аннотация PubMed]
Чан JM, Штампфер MJ, Ганн PH, Газиано JM, Джованнуччи EL. Молочные продукты, кальций и риск рака простаты в исследовании «Здоровье врачей». Am J Clin Nutr 2001; 74: 549-54. [Аннотация PubMed]
Джованнуччи Е.Л., Римм Э.Б., Волк А., Ашерио А., Штампфер М.Дж., Колдиц Г.А. и др. Потребление кальция и фруктозы в зависимости от риска рака простаты. Cancer Res 1998; 58: 442-7. [Аннотация PubMed]
Чан Дж. М., Джованнуччи Э, Андерссон С. О., Юэн Дж., Адами Х.О., Вок А.Молочные продукты, кальций, фосфор, витамин D и риск рака простаты (Швеция). Контроль причин рака 1998; 9: 559-66. [Аннотация PubMed]
Чан Дж. М., Джованнуччи ЭЛ. Молочные продукты, кальций и витамин D и риск рака простаты. Epidemiol Rev 2001; 23: 87-92. [Аннотация PubMed]
Родригес С., Маккалоу М.Л., Мондул А.М., Джейкобс Э.Дж., Фахрабади-Шокухи Д., Джованнуччи Е.Л. и др. Кальций, молочные продукты и риск рака простаты в перспективной когорте мужчин из США.Эпидемиологические биомаркеры рака до 2003 г .; 12: 597-603. [Аннотация PubMed]
Kesse E, Bertrais S, Astorg P, Jaouen A, Arnault N, Galan P и др. Молочные продукты, потребление кальция и фосфора и риск рака простаты: результаты французского проспективного исследования SU.VI.MAX (Supplementation en Vitamines et Mineraux Antioxydants). Br J Nutr 2006; 95: 539-45. [Аннотация PubMed]
Mitrou PN, Albanes D, Weinstein SJ, Pietinen P, Taylor PR, Virtamo J, et al.Проспективное исследование диетического кальция, молочных продуктов и риска рака простаты (Финляндия). Int J Cancer 2007; 120: 2466-73. [Аннотация PubMed]
Чан Дж. М., Пиетинен П., Виртанен М., Чан Дж. М., Пиетинен П., Виртанен М. и др. Риск диеты и рака простаты в группе курильщиков с особым вниманием к кальцию и фосфору (Финляндия). Контроль причин рака 2000; 11: 859-67. [Аннотация PubMed]
Schuurman AG, Ван ден Брандт PA, Dorant E, Goldbohm RA.Продукты животного происхождения, кальций и белок, а также риск рака простаты в когортном исследовании Нидерландов. Br J Cancer 1999; 80: 1107-13. [Аннотация PubMed]
Kristal AR, Stanford JL, Cohen JH, Wicklund K, Patterson RE. Использование витаминов и минеральных добавок снижает риск рака простаты. Эпидемиологические биомаркеры рака до 1999 г .; 8: 887-92. [Аннотация PubMed]
Vlajinac HD, Marinkovic JM, Ilic MD, Kocev NI. Диета и рак простаты: исследование случай-контроль.Eur J Cancer 1997; 33: 101-7. [Аннотация PubMed]
Гао Х, депутат ЛаВэлли, Такер К.Л. Проспективные исследования потребления молочных продуктов и кальция и риска рака простаты: метаанализ. J Natl Cancer Inst 2005; 97: 1768-77. [Аннотация PubMed]
Chung M, Balk EM, Brendel M, Ip S, Lau J, Lee J, Lichtenstein A, Patel K, Raman G, Tatsioni A, Terasawa T., Trikalinos TA. Витамин D и кальций: систематический обзор результатов для здоровья. Отчет о доказательствах / Оценка технологии №183. (Подготовлено Центром доказательной практики Тафтса по контракту № 290-2007-10055-I). Публикация AHRQ № 09-E015, Роквилл, Мэриленд: Агентство медицинских исследований и качества. Август 2009.
Bostick RM, Kushi LH, Wu Y, Meyer KA, Sellers TA, Folsom AR. Связь потребления кальция, витамина D и молочных продуктов со смертностью от ишемической болезни сердца среди женщин в постменопаузе. Am J Epidemiol. 1999, 15 января; 149 (2): 151-61. [Аннотация PubMed]
Michaelsson K, Melhus H, Warensjo Lemming E, Wold A, Byberg L.Долгосрочное потребление кальция и уровни смертности от всех причин и сердечно-сосудистых заболеваний: проспективное продольное когортное исследование на уровне сообщества. BMJ 2013; 12; 346: f228. [Аннотация PubMed]
Bolland MJ, Avenell A, Baron JA, Gray A, MacLennan GS, Gamble GD, Reid IR. Влияние добавок кальция на риск инфаркта миокарда и сердечно-сосудистых событий: метаанализ. BMJ. 29 июля 2010 г .; 341: c3691. [Аннотация PubMed]
Болланд М.Дж., Барбер П.А., Даути Р.Н., Мейсон Б., Хорн А., Эймс Р., Гэмбл Г.Д., Грей А., Рид И.Р.Сосудистые события у здоровых пожилых женщин, получающих кальций: рандомизированное контролируемое исследование. BMJ 2008; 2; 336: 262-6. [Аннотация PubMed]
Li K, Kaaks R, Linseisen J, Rohrmann S. Связи потребления кальция с пищей и добавок кальция с инфарктом миокарда и риском инсульта и общей сердечно-сосудистой смертностью в Гейдельбергской когорте исследования European Prospective Investigation of Cancer and Nutrition . Сердце 2012; 98: 920-5.[Аннотация PubMed]
Pentti K, Tuppurainen MT, Honkanen R, Sandini L, Kröger H, Alhava E, Saarikoski S. Использование добавок кальция и риск ишемической болезни сердца у 52–62-летних женщин: Фактор риска остеопороза Куопио и его профилактика Изучать. Maturitas 2009; 63: 73-8. [Аннотация PubMed]
Сяо К., Мерфи Р.А., Хьюстон, округ Колумбия, Харрис ТБ, Чоу У.Х., Парк Й. Диетическое и дополнительное потребление кальция и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний: Исследование диеты и здоровья Национального института здоровья — AARP.JAMA Intern Med. 2013 Февраль 4: 1-8. [Аннотация PubMed]
Bolland MJ, Gray A, Avenell A, Gamble GD, Reid IR. Добавки кальция с витамином D или без него и риск сердечно-сосудистых событий: повторный анализ набора данных с ограниченным доступом и метаанализа Инициативы по охране здоровья женщин. BMJ. 2011 19 апреля; 342: d2040. [Аннотация PubMed]
Kopecky SL, Bauer DC, Giulati M, Nieves JW, Singer AJ, Toth PP, UInderberg JA, Wallace TC, Weaver C. Отсутствие доказательств связи кальция с добавлением витамина D или без него с сердечно-сосудистыми заболеваниями у в целом здоровых взрослых: клиническое руководство от Национального фонда остеопороза и Американского общества профилактической кардиологии.Ann Intern Med. Опубликовано перед печатью онлайн 25 октября 2016 г.
Ван Л., Мэнсон Дж. Э., Sesso HD. Потребление кальция и риск сердечно-сосудистых заболеваний: обзор проспективных исследований и рандомизированных клинических испытаний. Am J Cardiovasc Drugs 2012; 12: 105-16. [Аннотация PubMed]
Сили С. Является ли избыток кальция в западной диете основной причиной артериальных заболеваний? Int J Cardiol 1991; 33: 191-8. [Аннотация PubMed]
Марголис К.Л., Мэнсон Дж. Э.Добавки кальция и риск сердечно-сосудистых заболеваний: что необходимо знать врачам и пациентам? Ann Intern Med. Опубликовано перед печатью онлайн 25 октября 2016 г.
Чунг М., Тан А.М., Фу З., Ван Д.Д., Ньюберри С.Дж. Потребление кальция и риск сердечно-сосудистых заболеваний: обновленный систематический обзор и метаанализ.Ann Intern Med. Опубликовано перед печатью онлайн 25 октября 2016 г.
Bucher HC, Cook RJ, Guyatt GH, Lang JD, Cook DJ, Hatala R и др. Влияние пищевых добавок с кальцием на кровяное давление. JAMA 1996; 275: 1016-22. [Аннотация PubMed]
Маккаррон Д., Реуссер М.Достижение консенсуса в дебатах о диетическом кальции и кровяном давлении. J Am Coll Nutr 1999; 18: 398S-405S. [Аннотация PubMed]
Ван Л., Мэнсон Дж. Э., Беринг Дж. Э., Ли И. М., Sesso HD. Потребление с пищей молочных продуктов, кальция и витамина D и риск гипертонии у женщин среднего и пожилого возраста. Гипертония. 2008 апр; 51 (4): 1073-9. [Аннотация PubMed]
Дикинсон Х.О., Николсон Д.Д., Кук СП, Кэмпбелл Ф., Бейер Ф.Р., Форд Г.А. и др. Добавки кальция для лечения первичной гипертензии у взрослых.Кокрановская база данных Syst Rev 2006; (2): CD004639. [Аннотация PubMed]
Rouse IL, Beilin LJ, Armstrong BK, Vandongen R. Влияние вегетарианской диеты на снижение артериального давления: контролируемое испытание на нормотензивных субъектах. Ланцет 1983; 1: 5-10. [Аннотация PubMed]
Маргеттс Б.М., Бейлин Л., Армстронг Б.К., Вандонген Р. Вегетарианская диета в лечении легкой гипертензии: рандомизированное контролируемое исследование. J. Hypertens 1985: S429-31. [Аннотация PubMed]
Berkow SE, Barnard ND. Регулирование артериального давления и вегетарианские диеты. Nutr Rev 2005; 63: 1-8. [Аннотация PubMed]
Аппель Л.Дж., Мур Т.Дж., Обарзанек Э., Воллмер В.М., Светкей Л.П., Сакс FM и др. Клиническое испытание влияния режима питания на артериальное давление. N Engl J Med 1997; 336: 1117-24. [Аннотация PubMed]
Cudihy D, Lee RV. Патофизиология преэклампсии: современные клинические концепции.J Obstet Gynaecol. 2009; 29: 576-82. [Аннотация PubMed]
Целевая группа ACOG по гипертонии у беременных. Гипертония при беременности. Американский колледж акушеров и гинекологов, 2013.
Всемирная организация здравоохранения. Рекомендация: Добавки кальция беременным женщинам. Женева: Всемирная организация здравоохранения, 2013.
Levine RJ, Hauth JC, Curet LB, Sibai BM, Catalano PM, Morris CD и др. Испытание кальция для предотвращения преэклампсии. N Engl J Med. 1997; 337: 69-76. [Аннотация PubMed]
Hofmeyr GJ, Lawrie TA, Atallah AN, Duley L, Torloni MR. Добавки кальция во время беременности для предотвращения гипертонических расстройств и связанных с ними проблем. Кокрановская база данных Syst Rev.2014; 6: CD001059. [Аннотация PubMed]
Омотайо, Миссури, Дикин К.Л., О’Брайен К.О., Нойфельд Л.М., Де Региль Л.М., Штольцфус Р.Дж.Добавки кальция для предотвращения преэклампсии: практическое применение рекомендаций в странах с низким уровнем дохода. Adv Nutr. 2016; 7: 275-8. [Аннотация PubMed]
Magee LA, Pels A, Helewa M, Rey E, von Dadelszen P; Канадская рабочая группа по гипертоническим расстройствам при беременности. Диагностика, оценка и лечение гипертонических расстройств во время беременности: резюме. J Obstet Gynaecol Can. 2014; 36: 416-41.
[Аннотация PubMed]
Транкуилли А.Л., Деккер Г., Маги Л., Робертс Дж., Сибай Б.М., Стейн В. и др.Классификация, диагностика и лечение гипертонических расстройств при беременности: пересмотренное заявление ISSHP. Беременность. Гипертоническая болезнь. 2014; 4: 97-104. [Аннотация PubMed]
Lowe SA, Bowyer L, Lust K, McMahon LP, Morton M, North RA, et al. Руководство SOMANZ по ведению гипертонических расстройств во время беременности, 2014 г. Aust N Z J Obstet Gynaecol. 2015; 55: e1-29. [Аннотация PubMed]
Джексон Р.Д., ЛаКруа, Аризона, Гасс М., Уоллес Р.Б., Роббинс Дж., Льюис К.Э. и др.Добавки кальция и витамина D и риск переломов. N Engl J Med 2006; 354: 669-83. [Аннотация PubMed]
Curhan GC, Willett WC, Speizer FE, Spiegelman D, Stampfer MJ. Сравнение диетического кальция с дополнительным кальцием и другими питательными веществами как факторов, влияющих на риск образования камней в почках у женщин. Ann Intern Med. 1997 г., 1 апреля; 126 (7): 497-504. [Аннотация PubMed]
Curhan G, Willett WC, Rimm E, Stampher MJ. Проспективное исследование диетического кальция и других питательных веществ и риска развития симптоматических камней в почках.N Engl J Med 1993; 328: 833-8. [Аннотация PubMed]
Биль Г., Мейерс А. Рецидивирующая почечно-каменная болезнь — достижения в патогенезе и клиническом лечении. Ланцет 2001; 358: 651-6. [Аннотация PubMed]
Холл В.Д., Петтингер М., Оберман А., Уоттс Н.Б., Джонсон К.С., Паскетт Э.Д. и др. Факторы риска почечнокаменной болезни у пожилых женщин на юге США. Am J Med Sci 2001; 322: 12-8. [Аннотация PubMed]
Borghi L, Schianchi T, Meschi T, Guerra A, Allegri F, Maggiore U и др.Сравнение двух диет для профилактики рецидивов камней при идиопатической гиперкальциурии. N Engl J Med 2002; 346: 77-84. [Аннотация PubMed]
Дэвис К.М., Хини Р.П., Реккер Р.Р., Лаппе Дж.М., Баргер-Люкс М.Дж., Рафферти К. и др. Потребление кальция и масса тела. J. Clin Endocrinol Metab 2000; 85: 4635-8. [Аннотация PubMed]
Хини РП. Нормализация потребления кальция: прогнозируемое влияние на массу тела среди населения. J Nutr 2003; 133: 268S-70S. [Аннотация PubMed]
Парих С.Ю., Яновский Ю.А.Потребление кальция и ожирение. Am J Clin Nutr 2003; 77: 281-7. [Аннотация PubMed]
Zemel MB, Shi H, Greer B, DiRienzo D, Zemel P. Регулирование ожирения с помощью диетического кальция. FASEB J 2000; 14: 1132-8. [Аннотация PubMed]
Якобсен Р., Лоренцен Дж. К., Тубро С., Крог-Миккельсен И., Аструп А. Влияние кратковременного высокого потребления кальция с пищей на 24-часовой расход энергии, окисление жиров и экскрецию фекального жира. Инт Дж. Обес 2005; 29: 292-301. [Аннотация PubMed]
Christensen R, Lorenzen JK, Svith CR, Bartels EM, Melanson EL, Saris WH, et al.Влияние кальция из молочных продуктов и пищевых добавок на экскрецию фекального жира: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Obes Rev 2009; 10: 475-86. [Аннотация PubMed]
Хини РП. Кальций и вес: клинические исследования. J Am Coll Nutr 2002; 21: 152S-5S. [Аннотация PubMed]
Ши Х, ДиРиенцо Д.Д., Земель МБ. Влияние диетического кальция на липидный метаболизм адипоцитов и регуляцию массы тела у трансгенных мышей с ограниченным содержанием энергии aP2-agouti. FASEB J 2001; 15: 291-3.[Аннотация PubMed]
Земель МБ, Томпсон В., Милстед А., Моррис К., Кэмпбелл П. Кальций и молочные продукты ускоряют потерю веса и жира при ограничении энергии у взрослых с ожирением. Obes Res 2004; 12: 582-90. [Аннотация PubMed]
Земель МБ, Ричардс Дж., Матис С., Милстед А., Гебхардт Л., Сильва Э. Молочное увеличение общей и центральной потери жира у тучных субъектов. Int J Obes 2005; 29: 391-7. [Аннотация PubMed]
Земель МБ, Ричардс Дж., Милстед А., Кэмпбелл П.Влияние кальция и молочных продуктов на состав тела и потерю веса у взрослых афроамериканцев. Obes Res 2005; 13: 1218-25. [Аннотация PubMed]
Яновский Дж., Парих С. Дж., Янофф Л. Б., Денкингер Б. И., Калис К. А., Рейнольдс Дж. К. и др. Влияние добавок кальция на массу тела и ожирение у взрослых с избыточным весом и ожирением. Энн Интерн Мед 2009; 150: 821-829. [Аннотация PubMed]
Чен М., Пан А., Малик В.С., Ху Ф.Б. Влияние потребления молочных продуктов на массу тела и жир: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Am J Clin Nutr. 2012; 96: 735-747. [Аннотация PubMed]
Шеннон MT, Уилсон BA, Stang CL. Справочник по лекарствам для медицинских работников. Стэмфорд, Коннектикут: Эпплтон и Ланге, 2000.
Джеллин Дж. М., Грегори П., Бац Ф, Хитченс К. Письмо фармацевта / Письмо лечащего врача Всеобъемлющая база данных по натуральным лекарствам.3-е изд. Стоктон, Калифорния: Центр терапевтических исследований, 2000.
Петерс М.Л., Леонард М., Ликата А.А. Роль алендроната и ризедроната в профилактике и лечении остеопороза. Клив Клин Дж. Мед 2001; 68: 945-51. [Аннотация PubMed]
Заявление об ограничении ответственности
Этот информационный бюллетень Управления диетических добавок (ODS) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские рекомендации. Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) о вашем интересе, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше всего для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации определенного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.
Обновлено: 26 марта 2020 г. История изменений в этом информационном бюллетене
Продукты, богатые кальцием | Остеопороз Канада
Пахта
1 стакан / 250 мл
186 мг
Пищевой продукт — от 250 до 300+ мг Ca
Обогащенный апельсиновый сок
1 стакан / 250 мл
300 мг
Пищевой продукт — 250 до 300+ мг Ca
Обогащенный миндаль, рис или соевый напиток
1 стакан / 250 мл
300 мг **
Пищевой продукт — от 250 до 300+ мг Ca
Молоко — цельное, 2%, 1%, обезжиренное, шоколад
1 стакан / 250 мл
300 мг ***
Пищевой продукт — от 250 до 300+ мг Ca
Молоко сгущенное
1/2 стакана / 125 мл
367 мг
Пищевой продукт — от 250 до 300+ мг Ca
Молоко — сухое
1/3 стакана / 75 мл
270 мг
Пищевой продукт — от 250 до 300+ мг Ca
9002 9
Йогурт простой, 1-2% М.F.
3/4 стакана / 175 мл
332 мг
Пищевой продукт — от 250 до 300+ мг Ca
Миндаль, жареный в сухом виде
1/2 стакана / 125 мл
186 мг
Пищевой продукт — от 160 до 249 мг Ca
Фасоль — белая, консервированная
1 чашка / 250 мл
191 мг
Пищевой продукт — от 160 до 249 мг Ca
Сыр — синий, кирпич, Чеддер, Эдам, Гауда, Грюйер, Швейцария
Куб 1 «/ 3 см
245 мг
Пищевой продукт — 160–249 мг Ca
Сыр — Моцарелла
Куб 1 ¼» / 3 см
200 мг
Пищевой продукт — от 160 до 249 мг Ca
Питьевой йогурт
4/5 чашки / 200 мл
191 мг
Пищевой продукт — от 160 до 249 мг Ca
Замороженный йогурт, ваниль
1 стакан / 250 мл
218 мг
Пищевой продукт — от 160 до 249 мг Ca
Йогурт со вкусом фруктов
3/4 стакана / 175 мл
200 мг
Пищевой продукт — от 160 до 249 мг Ca
Конус мороженого, ваниль, мягкий сервиз
1
232 мг
Пищевой продукт — от 160 до 249 мг Ca
Кефир (кисломолочный напиток) — простой
3/4 стакана / 175 мл
187 мг
Пищевой продукт — от 160 до 249 мг Ca
Меласса, черная полоска
1 столовая ложка / 15 мл
180 мг
Пищевой продукт — от 160 до 249 мг Ca
Лосось с костями — консервированный
1/2 банки / 105 г
240 мг
Пищевой продукт — от 160 до 249 мг Ca
Сардины с костями
1/2 банки / 55 г
200 мг
Пищевой продукт — от 160 до 249 мг Ca
Соевые бобы, приготовленные
1 чашка / 250 мл
170 мг
Пищевой продукт — от 160 до 249 мг Ca
Фасоль — запеченная, со свининой, консервированная
Эдамаме (восточноазиатское блюдо, молодые соевые бобы в стручках)
9003 3 1/2 стакана / 125 мл
52 мг
Пищевой продукт — менее 75 мг Ca
Листья кипрея, сырые
1/2 стакана / 125 мл
52 мг
Пищевой продукт — менее 75 мг Ca
Грейпфрут, розовый или красный
1/2
27 мг
Пищевой продукт — до 75 мг Ca
Хумус
1/2 чашки / 125 мл
50 мг
Пищевой продукт — менее 75 мг Ca
Капуста — приготовленная
1/2 стакана / 125 мл
49 мг
Пищевой продукт — менее 75 мг Ca
Киви
1
26 мг
Пищевой продукт — менее 75 мг Ca
Зелень горчицы — приготовленная
1/2 стакана / 125 мл
55 мг
Пищевой продукт — менее 75 мг Ca
90 033 Апельсин
1 средний
50 мг
Пищевой продукт — менее 75 мг Ca
Сыр Пармезан, тертый
1 столовая ложка / 15 мл
70 мг
Пищевой продукт — менее 75 мг Ca
Брюква (желтая репа) — приготовленная
1/2 стакана / 125 мл
43 мг
Пищевой продукт — менее 75 мг Са
Морские водоросли (агар) — сушеные
1/2 стакана / 125 мл
35 мг
Пищевой продукт — менее 75 мг Ca
Снежный горох — приготовленный
1/2 стакана / 125 мл
36 мг
Пищевой продукт — менее 75 мг Ca
Кабачок (желудь, орех) — приготовленный
1/2 стакана / 125 мл
44 мг
Пищевой продукт — менее 75 мг Ca
The Greatest Guide to Calcium Rich Foods & Osteoporo sis
Кальций — самый распространенный минерал в нашем организме, и он играет несколько критических ролей, но только 32% взрослых в США получают его с пищей в достаточном количестве!
Вам нужно беспокоиться не только о остеопорозе, если вы не получаете достаточного количества кальция.Кальций также играет жизненно важную роль в функциях клеток, нервов, гормонов, крови и мышц.
Включение в ежедневный рацион как можно большего количества продуктов, богатых кальцием, обеспечит ваше тело основой, необходимой для того, чтобы оставаться здоровым и сильным. Однако, если вы уже испытываете потерю костной массы, добавление кальциевых добавок с клинической поддержкой будет полезно для восполнения любого дефицита в вашем рационе. Фактически, стандартная американская диета (SAD) обеспечивает только около 300-600 мг кальция в день, что значительно превышает рекомендованные 1200 мг кальция в день для женщин в возрасте 51 года и старше.Поэтому обеспечение ежедневного получения достаточного количества кальция из всех источников имеет решающее значение.
Итак, узнайте, какие продукты вы упускаете! Это полное руководство предлагает все, что вам нужно знать о главных источниках кальция из животных и растений, включая молочные продукты, рыбу, листовые овощи, бобовые, орехи и семена. Список представлен в порядке от лучших вариантов — и он может вас удивить.
Бонус: внизу страницы у нас есть бесплатный распечатанный список покупок богатых кальцием продуктов!
Если у вас повышенная чувствительность к молоку и молочным продуктам или вы просто решили не включать их в свой рацион, ничего страшного! Вам доступно множество вариантов на основе растений (список на основе животных находится ниже по почте).
Обратите внимание на следующие основные источники растительного происхождения, включая зелень, бобовые, орехи и семена. Некоторые из ваших любимых блюд, вероятно, находятся в этом списке:
Один из самых больших секретов здоровья моря — это малоизвестные водоросли из Южной Америки, которые называются Lithothamnion superpositum (или Algas calcareas, как его называют местные жители). Возможно, это не тот источник пищи, с которым вы знакомы, но эти морские водоросли, которые мы называем «AlgaeCal», настолько богаты кальцием, что возглавляют списки продуктов с содержанием кальция!
Это небольшое океаническое растение измельчается в питательный цельнопищевой порошок, который обеспечивает все ваши ежедневные потребности в кальции в четырех капсулах.AlgaeCal, естественно, содержит не только кальций растительного происхождения, но и магний, цинк, бор, ванадий и другие минералы, поддерживающие кости. Фактически, он содержит все 13 минералов, необходимых для наращивания костей, в надлежащих количествах для синергетического взаимодействия. Возможно, поэтому его непревзойденные клинические результаты озадачили исследовательское сообщество. Тесты показывают, что он даже лучше усваивается нашим организмом, чем обычные продукты из приведенного здесь списка. Исследования показывают, что он не только увеличивает потребление легко усваиваемого кальция, но и может повысить плотность костей.Фактически, клинические исследования показывают, что у 80-летних женщин плотность костей увеличивается с помощью этих морских водорослей… всего за шесть месяцев!
Меласса Blackstrap, 400 мг / 2 ст.
Меласса Blackstrap производится из кипящего сиропа сахарного тростника. По сути, это концентрированный побочный продукт производства белого сахара. Здесь также заключена вся пищевая ценность. Черная патока темнее и ароматнее, чем обычная патока. Он также может похвастаться впечатляющими 400 мг кальция на каждые две столовые ложки и предлагает оптимальное соотношение кальция и магния, которое помогает усвоению кальция.Он также содержит медь, важный минерал для роста волос.
В отличие от сахара, меласса имеет умеренный гликемический индекс, поэтому может быть лучше для диабетиков. Он также может смягчить стул и повысить его регулярность. Не говоря уже о том, что это ароматное дополнение ко многим блюдам, от имбирных пряников до печеной фасоли.
Nut Milks, 101–516 мг на 1 стакан
Немолочное молоко, иногда называемое «майлком», может быть изготовлено из миндаля, кешью, кокосов, фундука, конопли, овса и риса.Хотя они являются отличной дегустационной альтернативой для тех, кто хочет отказаться от молочных продуктов, они могут не содержать такой же питательный вкус, как традиционные молочные продукты. Что касается пищевой ценности, недавнее исследование показало, что напитки на растительной основе сильно различаются и не являются адекватной альтернативой белку или кальцию. Целые орехи (миндаль, кешью) теряют большую часть белка и кальция во время обработки, как при разбавлении водой, так и при удалении мякоти.
При этом многие виды немолочного молока все еще содержат много питательных веществ, благодаря обогащению в процессе производства.
Эксперт по здоровью костей Лара Пиццорно, автор книги Your Bones, высказывается по этому вопросу в своем видео и сообщении в блоге: Напитки, обогащенные кальцием: хороший источник дополнительного кальция?
Соевое / рисовое молоко, 300/283 мг на 1 стакан
Более 90% сои генетически модифицировано в Соединенных Штатах. Если вы включаете соевые продукты в свой рацион, убедитесь, что они являются органическими, поскольку это означает, что они также не будут содержать ГМО (генетически модифицированные организмы).
Соевое молоко — отличный вариант для людей с непереносимостью лактозы.Его получают путем замачивания сушеных соевых бобов, измельчения их в воде, кипячения смеси и фильтрации песчаного остатка, чтобы оставить похожее на молоко вещество. Соевое молоко в природе содержит очень мало кальция, но некоторые бренды содержат 300 мг (30% РСНП) кальция на чашку, поскольку производитель обогащает его цитратом кальция и карбонатом кальция. Этот заменитель молока потерял свою популярность в пользу орехового молока, но по-прежнему является питательной альтернативой.
Рисовое молоко — это естественно сладкая альтернатива коровьему молоку.Рисовое молоко получают путем смешивания частично измельченного риса с водой. Во время этого процесса углеводы, содержащиеся в рисе, расщепляются на сахара. Вот откуда сладость! Чашка рисового молока содержит 283 мг кальция.
Семена мака 1438 мг / 100 г
Вы можете узнать этот следующий по классической выпечке, такой как лимонный маффин с маком и бублик. Правильно, мы говорим о маке. Эти маленькие семечки имеют свойство застревать в зубах, но придают выпечке восхитительный хруст и текстуру — как в качестве основного ингредиента, так и в качестве гарнира.И эти маленькие спецификации на удивление богаты кальцием. Всего одна столовая ложка даст вам 13% рекомендуемой суточной нормы потребления кальция.
Следует иметь в виду, что маковое зерно связано с опиатами. Хотя большая часть содержащихся в семенах опиатов разрушается во время приготовления, людям рекомендуется употреблять не более одной чайной ложки на каждые семь фунтов веса тела. На всякий случай!
Семена кунжута, 975 мг / 100 г
Семена кунжута могут быть самой старой приправой, известной человеку, восходящей к древнему Египту.«Открытый кунжут», известная фраза из рассказа Али-Бабы из Тысячи и одной ночи , описывает стручок кунжута, который лопается, когда достигает зрелости.
Семена кунжута содержат 88 мг кальция в одной столовой ложке. Они также являются источником других минералов, включая медь, железо и марганец. Семена кунжута обычно содержатся в тахини, хумусе, заправках для салатов, кунжутных хлопьях и, конечно же, в посыпании белого хлеба. Кунжутное масло является основным продуктом кладовой, поскольку оно исключительно устойчиво к прогорклости.Семена кунжута также могут помочь снизить кровяное давление и уменьшить воспаление из-за содержащихся в них лигнанов и антиоксидантов, а в неочищенном виде являются источником клетчатки. * Число аллергий на кунжут растет, поэтому, если это новый ингредиент для вас, следует проявлять осторожность.
Семена чиа, 631 мг / 100 г
Может показаться, что они не такие уж большие, но семена чиа — настоящий источник питательных веществ! Семена чиа получают от Salvia hispanica, цветущего растения из семейства мятных, произрастающих в Центральной Америке.
Семена чиа богаты пищевыми волокнами, кальцием, марганцем и другими питательными веществами. К тому же они очень вкусные! Сначала семена довольно маленькие, но когда вы помещаете их в жидкость, они расширяются и приобретают гелеобразный вид. Некоторые люди сравнивают текстуру чиа, когда она превратилась в тапиоку. Если вы хотите попробовать семена чиа, но не знаете, как использовать их на кухне, попробуйте наш полезный для костей пудинг из манго и чиа. Еще никогда полезные продукты не были такими вкусными!
Тахини, 426 мг / 100 г
Тахини — это спред из поджаренных семян кунжута.Это прекрасное дополнение к североафриканской, греческой и ближневосточной кухне. Даже если вы не использовали его в кулинарии, вы, вероятно, ели его с хумусом, баба ганушем или заправкой для салатов на основе тахини. Он богат здоровыми жирами и калориями, но богат белком. И всего две столовые ложки дают вам 128 мг кальция в дополнение к тиамину, магнию и железу.
Миндаль / миндальное масло, 264/347 мг на 100 г
Ежедневно съедая небольшую горсть миндаля, вы получите огромную пользу: полезные жиры (особенно в сыром виде), белок, магний и, да, кальций.Из всех орехов в миндале больше всего кальция.
Миндаль считается самым питательным орехом, но он по-прежнему низкокалорийный. Орех, который продолжает давать, миндаль также содержит много калия, витамина Е и клетчатки.
Хотя миндаль возник на Ближнем Востоке, миндальные рощи Калифорнии в настоящее время являются крупнейшим управляемым мероприятием по опылению в мире: почти миллион ульев (половина всех ульев США) привезли туда в феврале для опыления деревьев с целью получения миндаля.Подумайте о том, чтобы приготовить свежее миндальное молоко или измельчить собственное масло. Это на удивление просто и восхитительно вкусно! Просто ознакомьтесь с нашей публикацией о том, как сделать ореховое масло самостоятельно.
Миндальная паста имеет преимущество перед арахисовой пастой с точки зрения витаминов и минералов. На порцию он обеспечивает более чем в два раза больше витамина Е, больше кальция и больше магния. Столовая ложка миндального масла содержит 55 мг кальция и 45 мг магния. Это более 10% ваших ежедневных потребностей.
Чтобы узнать больше о пищевой ценности миндаля, а также о некоторых удивительных преимуществах для здоровья и идеях рецептов, посетите нашу специальную страницу о миндале.
Кале, 254 мг / 100 г
Кале — более чем красочный заменитель салата. Это суперпродукт, богатый питательными веществами! В 100 г капусты содержится 254 мг кальция! Кроме того, капуста полна витамина C, а также является одним из лучших пищевых источников витамина K1, который важен для свертывания крови. Витамин K1 отличается от витамина K2, который известен своей способностью активировать белки в организме. K2 содержится в ферментированных соевых продуктах и некоторых продуктах животного происхождения и имеет решающее значение для здоровья костей и остеопороза.
Если вы находите капусту горькой и волокнистой в сыром виде, попробуйте ее для салатов и смузи, а для кудрявой капусты или капусты динозавров придерживайтесь тушения или жарки на гриле. В качестве бонуса кальций капусты не повреждается при приготовлении пищи. Фактически, нагревание высвобождает больше кальция, который сдерживается присутствием щавелевой кислоты. Щелкните здесь, чтобы узнать больше о кальции, содержащемся в капусте, а также о некоторых удивительных преимуществах для здоровья!
Зеленая капуста, 210 мг / 100 г
Приготовленная зелень капусты обеспечивает существенное количество дневной потребности в кальции в одной чашке.Хотя этот основной продукт южной кухни традиционно готовится с не очень полезным для здоровья количеством масла и бекона, зелень капусты также имеет прекрасный вкус, обжаренную с небольшим количеством оливкового масла и чеснока. Готовьте зелень на пару, пока она не станет мягкой, но все же яркой, чтобы не потерять питательные вещества в процессе приготовления. Это также поможет предотвратить неприятный запах серы, возникающий при переварке.
Вы можете не чувствовать запах серы, но ее можно есть! Благодаря содержащимся в ней соединениям серы зелень капусты на самом деле повышает риск рака.Его антиоксидантные свойства в форме альфа-липоевой кислоты также помогают функции печени.
Зерна и листья амаранта, 159–209 мг / 100 г
Конечно, менее известный, чем многие другие зерна, амарант — очень недооцененное зерно. Первоначально выращенный сотни лет назад ацтеками, амарант — это восхитительное зерно без глютена, наполненное белком и клетчаткой. Он также может похвастаться впечатляющим содержанием витамина B6, кальция, железа, магния, фосфора и марганца. Амарант можно подавать цельнозерновым или измельчать в муку без глютена.Его листья также съедобны и их можно есть, как и любой другой темно-зеленый лист.
Зелень репы, 188 мг / 100 г
Возможно, вы ели корень, но ели ли вы когда-нибудь листья репы? Как и другие темные листовые овощи, зелень репы является отличным источником витамина К1, бета-каротина, витамина С и кальция.
Хотя он может и не получить такого же давления, как другие овощи семейства крестоцветных, такие как капуста и брокколи, зелень репы на самом деле превосходит шкалу индекса совокупной плотности питательных веществ (ANDI) в 1000 баллов.Шкала ANDI измеряет питательные вещества и потенциал пищевых продуктов в борьбе с болезнями.
От песто из репы до пикантной жареной зелени — в Интернете есть десятки рецептов. А с 42 мг натуральной соли на каждую чашку зелени репы они практически приправляют себя!
Тофу, 176–350 мг кальция / 100 г
Тофу, или творог из бобов, получают путем свертывания и коагуляции нагретого соевого молока с последующим прессованием творога в губчатые блоки. Он популярен не только в азиатских блюдах, но и в западноафриканской кухне.Впервые он был изготовлен в Китае в 300 г. до н. Э. Обработка значительно влияет на содержание кальция. Многие бренды производятся с использованием сульфата кальция в качестве коагулянта (иногда его называют тофу с кальцием), который увеличивает содержание кальция. Тофу с кальцием содержит до 350 мг кальция на 100 г порции по сравнению с 176 мг кальция в традиционном тофу.
Тофу — это невероятно универсальный продукт, который может приобретать аромат других ингредиентов при приготовлении или мариновании. Он также имеет различные текстуры, поэтому его можно использовать во всем, от супов и десертов до закусок.Посетите нашу специальную страницу «Кальций в тофу», чтобы получить дополнительную информацию о питании и несколько отличных рецептов!
Сушеный инжир, 162 мг кальция / 100 г
Родом из Западной Азии и Ближнего Востока, сушеный инжир веками использовался как сладкое лакомство. Помимо того, что инжир является источником кальция, он богат клетчаткой и калием. Благодаря всему этому калию, инжир помогает снизить высокое кровяное давление. Инжир можно добавлять в сладкие или соленые блюда, и он станет прекрасным дополнением к любой мясной тарелке.Посетите нашу страницу «Инжир и кальций», чтобы узнать больше о питательной ценности инжира и узнать об интересном факте, которым можно произвести впечатление на своих друзей!
Соевые бобы, 145 мг / 100 г
Эдамаме — это незрелые соевые бобы в стручках, и они являются одними из немногих продуктов неживотного происхождения, которые считаются полноценным белком. Это означает, что бобы эдамаме содержат все девять незаменимых аминокислот, которые нужны организму, как и мясо. На каждую чашку эдамаме вы получите 261 мг кальция. Соевые бобы также богаты клетчаткой — примерно восемь граммов на каждую чашку.Их лучше всего есть на пару с небольшим количеством соли. Но не ешьте стручки, только фасоль внутри.
Эдамаме едят в Китае и Японии на протяжении тысячелетий не только потому, что он является источником питательных веществ, но и потому, что это один из самых сладких на вкус бобов.
Соевый йогурт, простой, 132 мг / 100 г
Производители соевого йогурта добавляют живые бактериальные культуры в основу из соевых бобов и смешивают смесь с водой и сахаром. Они используют бактерии, выращенные на молочном белке или на овощной среде, для производства соевого йогурта.Если сравнивать молочный йогурт и соевый йогурт, они содержат белок и кальций. Порция простого соевого йогурта содержит 6 г белка — примерно вдвое меньше, чем вы получите из традиционного йогурта из коровьего молока, — и 40% РСНП кальция, если соя обогащена трикальцийфосфатом или карбонатом кальция. Это примерно такое же количество кальция, которое содержится в чашке цельного жирного молока.
Зеленая горчица, 118 мг / 100 г
Зелень горчицы часто добавляют в смеси салатов для гурманов, что придает естественную пряность другой сырой зелени.Их также можно обжарить, а остроту можно уменьшить, добавив в сковороду уксус или лимонный сок. Как и вся листовая зелень, горчичная зелень содержит широкий спектр мощных антиоксидантов против старения и много детоксифицирующего хлорофилла. Чашка вареной зелени горчицы также содержит 165 мг кальция и значительное количество витамина K1 и калия.
Темпе, 111 мг / 100 г
Уникальный способ изготовления темпе из соевых бобов был передан от индонезийцев китайцам еще в 1000 году нашей эры.Темпе — это цельный продукт, приготовленный путем ферментации вареных соевых бобов в течение нескольких дней с помощью плесени ( Rhizopus oligosporus ). Он жевательный, коричневый, со сладковатым ореховым вкусом. Кроме того, он более плотный и менее водянистый, чем несброженный тофу. Темпе очень питателен, в нем больше белка и клетчатки, чем в тофу, и его меньше обрабатывают, так как его готовят традиционными методами.
Темпе с высоким содержанием кальция (1 чашка содержит 184 мг) и других минералов, а также с высоким содержанием изофлавонов, предотвращающих рак.Самая важная разница между тофу и темпе — это процесс ферментации, который расщепляет фитаты, антипитательные вещества, содержащиеся в сое. Это делает соевые белки и минералы более усвояемыми. Исследование 2010 года показало, что кальций из темпе усваивается так же хорошо, как и кальций из коровьего молока.
Брокколи Рааб, 108 мг / 100 г
Несмотря на название, брокколи рааб на самом деле не имеет отношения к брокколи. Удивительно, но ближе к репе. Если вы не знакомы с этим овощем, относитесь к нему, как к горькому зеленому листу — например, к горчице или зелени репы.Этот малоизвестный овощ с обманчивым названием популярен в итальянской кухне. Помимо 108 мг кальция, вы получите на каждые 100 г рааба, вы также получите 34% рекомендуемого суточного количества витамина С, 27% железа и поразительные 187% витамина. К.
Бок Чой, 93 мг / 100 г
Бок-чой или китайская белокочанная капуста — это крестоцветные овощи, такие как брюссельская капуста и брокколи. Он выращивается в Китае тысячи лет и занимает шестое место по шкале ANDI.ANDI оценивает продукты не только по витаминам и минералам, но и по антиоксидантам.
Порция приготовленного бок-чой из одной чашки содержит 158 мг кальция и 631 мг калия. Другие питательные вещества включают цинк, медь, марганец, селен, витамины группы В, бета-каротин и витамин К. Жаркое бок-чой с оливковым маслом, соусом терияки и свежим чесноком в качестве полезного гарнира к еде.
Ревень, 86 мг / 100 г
Как и у нашего друга, семян чиа, в ревене есть всего понемногу.Витамины B, C и K, марганец и, конечно же, кальций — это лишь верхушка айсберга в области питания. Он действительно сияет своей естественной сладостью, когда его тушат или добавляют в пирог, а также высоким содержанием клетчатки. Витамин К и кальций ревеня полезны для здоровья костей и предотвращения остеопороза. Похоже, кусок пирога может быть лучше, чем вы думали!
Бамия, 77 мг / 100 г
Хотя Азия, Эфиопия и Западная Африка утверждают, что завезли это богатое кальцием цветущее растение, его название происходит от Нигерии.Он также известен как женские пальцы, бхинди и бамиа, но наиболее известен в Северной Америке в кулинарии каджунской и креольской кухни. Поджарьте, обжарьте или приготовьте на гриле, чтобы подчеркнуть вкус и сохранить текстуру. Варка может сделать окра слизистой и неприятной.
Бамия — это пасленовый овощ, такой как баклажаны и картофель, а также съедобный цветущий гибискус. Бамия имеет множество преимуществ для здоровья, и большая часть ее питательных веществ состоит из растворимой клетчатки. Помимо кальция, в нем много витамина B6, фолиевой кислоты и калия.Он был специально изучен на предмет его пользы для здоровья сердца из-за его клетчатки и пектина.
Фасоль, 69 мг / 100 г
Щедрая порция этого любимца кемпинга может содержать до 62 мг кальция! А вы думали, что это просто приятная еда. Большинство бобов богаты кальцием, но если вы хотите улучшить рецепт запеченных бобов, используйте белые бобы (126 мг кальция на чашку) или морские бобы (126 мг кальция на чашку).
Морская фасоль — это разновидность фасоли, также известной как фасоль янки, названная так потому, что она была важным источником пищи для военно-морского флота в 19 веке.Военно-морская фасоль также является хорошим источником клетчатки, которая способствует выведению из организма, снижает уровень холестерина в крови и может улучшить здоровье сердца.
Овес, 58 мг / 100 г
Чаша теплой овсянки с коричневым сахаром и сливками была классическим завтраком на протяжении нескольких поколений, но знаете ли вы, что эта простая еда богата питательными веществами из цельного зерна? Марганец, селен, железо и тонна клетчатки дополняются здоровой дозой полезного для костей кальция.
Овсяные хлопья содержат намного больше липидов, чем другие злаки.Липиды — отличный источник энергии и ненасыщенных жирных кислот. Содержание витамина Е в овсе также чрезвычайно важно из-за способности антиоксиданта разрушать свободные радикалы, которые могут привести к раку, артриту и катаракте.
Брокколи, 47 мг / 100 г
Хотя это может быть не любимый гарнир ваших детей, брокколи идет в ногу с молочными продуктами по количеству кальция на порцию. Чашка нарезанной брокколи содержит 43 мг кальция. Этот овощ семейства крестоцветных славится своими иммуностимулирующими, противовоспалительными и противораковыми свойствами.
Вы слышали о жареных соцветиях брокколи? Как и любимая кулинария жареная цветная капуста, вы можете обжарить брокколи, чтобы получить интенсивно сладкий вкус. Бросьте нарезанные соцветия в оливковое масло, посыпьте солью, перцем и измельченным чесноком и запекайте при 375 градусах, перевернув один или два раза, чтобы они не подгорели. Щелкните здесь, чтобы узнать больше о содержании кальция в брокколи и некоторых удивительных преимуществах для здоровья.
Киноа, 47 мг / 100 г
Киноа — традиционная пища коренных народов Южной Америки, которая использовалась в медицинских целях для лечения ран и улучшения пищеварения.В настоящее время квиноа более известна как супер-зерно, богатое аминокислотами, клетчаткой, кальцием и десятком других витаминов и минералов.
Киноа можно приготовить как рисовое зерно, надуть в кашу, выпекать в хлеб и кексы и даже использовать как заменитель бобов или ячменя в супах. Это может быть сложно произнести, но для него легко найти место в кладовой!
Фасоль каннеллини 46 мг / 100 г
Бобы каннеллини представляют собой разновидность белой фасоли.Они больше, чем обычная фасоль, и в основном ценятся за содержание клетчатки и белка. Фасоль каннеллини также является звездой нашего 10-минутного супа из белой фасоли, шпината и пармезана. Эти бобовые с высоким содержанием клетчатки также снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, так что вы можете получить удовольствие от своего супа!
Знаете ли вы, что есть три вида фасоли, в которых содержится большое количество кальция? Откройте для себя их все на нашей странице «Бобы, богатые кальцием».
Апельсины, пупок, 43 мг / 100 г
Должна была быть поговорка: «Апельсин в день убережет доктора.«Один апельсин способен обеспечить более 200% вашей суточной потребности в витамине С, поэтому этот простой маленький фрукт наполнен питательными веществами. Антиоксидантные свойства витамина С означают, что этот фрукт будет защищать вас от свободных радикалов, повреждающих клетки. Цитрусовые также помогают предотвратить некоторые виды рака и сердечно-сосудистые заболевания.
Апельсины также являются отличным источником кальция и железа, а концентраты соков часто обогащены дополнительным кальцием, чтобы получить еще большую отдачу от вложенных средств.
Люди ели молочные продукты более 7000 лет.
Согласно исследованиям, йогурт был первым молочным продуктом, который употребили в пищу. Он появился в Северной Африке и Европе, положив начало генетическим изменениям в его переваривании и усвоении. Молочные продукты по-прежнему являются отличным вариантом для тех, кто их переносит и решает их есть. Споры о том, полезны ли они для ваших костей, проясняются здесь: Развенчание мифа о молоке и остеопорозе
Молочные продукты — молоко, сыр, йогурт, масло, сывороточный белок — рекламируются правительствами из-за содержания кальция в них с 1940-х годов.Канадский Food Guide и Food Pyramid США подчеркивают молочные продукты как целую группу продуктов питания отчасти по этой причине. Сколько кальция можно получить из молочных продуктов и других продуктов животного происхождения? Взгляните на список ниже (от самого высокого до самого низкого содержания кальция).
Сыр Пармезан, 1250 мг / 100 г
Сыр Пармезан-Реджано или Пармезан — твердый зернистый сыр с сильным ароматом. Несмотря на то, что название «Пармезан» часто используется для обозначения различных брендов, на самом деле в Европе запрещено использовать это название, если сыр не производится в определенных регионах Италии.Думайте об этом как о шампанском из сыров.
Этот сыр не менялся ни по вкусу, ни по внешнему виду с начала 13 века. Настоящий пармезан может содержать больше всего кальция из всех сыров, но его количество часто меньше, поскольку его традиционно добавляют в такие продукты, как паста. Несмотря на то, что в нем больше жиров и калорий, чем во многих других сырах, исследования показывают, что он может снизить риск сердечных заболеваний.
Швейцарский сыр, 1071 мг / 100 г
«Швейцарский» сыр — это общее название сыров средней твердости, производимых в Северной Америке, которые выглядят как сыр Эмменталь.Сыр Эмменталь изначально производился, как вы уже догадались, в Эмментале, Швейцария, и известен своим мягким, слегка ореховым вкусом. У некоторых видов Эмменталя есть отверстия, известные как «глаза». У других швейцарских сыров, таких как норвежский Ярлсберг, нет глаз. Каждый кусочек швейцарского сыра содержит 250–300 мг кальция на унцию и подходит для людей с непереносимостью молочных продуктов из-за низкого уровня лактозы.
Сывороточный протеин, 698 мг / 100 г
Сыворотка — это жидкость, оставшаяся после образования творога из молока.Сама сыворотка — в основном комбинация белка, лактозы и минералов — удаляется из жидкости и сушится в порошок. Любители фитнеса, принимающие изолят сывороточного протеина — чистейшую форму протеина, доступную при концентрации 90% и выше, — имеют исключительный источник кальция. Одна мерная ложка на одну унцию может содержать около 200 мг кальция. Сывороточный протеин чрезвычайно портативен и имеет множество вкусов для дополнительной привлекательности.
Американский сыр, 526 мг / 100 г
Американский сыр или ярко-оранжевые дольки, которые вы выращивали на жареных сырах, представляет собой плавленый сыр, сделанный из смеси молока, молочных жиров и твердых веществ, а также концентратов сывороточного протеина.Раньше его готовили из смеси сыров, но с течением времени его стали все чаще перерабатывать. Несмотря на это, один ломтик по-прежнему содержит 100 мг кальция. До того, как были изобретены ломтики, блочный американский сыр был единственным доступным видом и поэтому считался «традиционным» американским сыром. Американский сыр имеет более высокое содержание жира и натрия, но считается «хорошим источником» белка.
Консервы сардины, 382 мг / 100 г
Сардины содержат больше кальция на порцию, чем практически любой другой продукт! Обычная банка сардин на костях дает вам 382 мг кальция в одной порции.В процессе консервирования кости размягчаются, поэтому они легко впитываются и не становятся хрустящими во рту. Многие бренды сардин и лосося теперь предлагают варианты без костей, которые содержат значительно меньше кальция, чем сардины с оставшимися костями. Поэтому не забудьте прочитать этикетки перед покупкой. Эти рыбы также содержат большое количество витамина D, который помогает усваивать кальций. Более мелкие рыбы, такие как сардины, имеют низкий уровень ртути, а сардины содержат селен, антиоксидант, который может предотвратить и обратить вспять токсичность ртути.
Коровье молоко, 300 мг на 1 стакан
Молоко долгое время считалось одним из самых дешевых и удобных источников кальция. Чашка коровьего молока содержит около 300 мг кальция, независимо от того, цельное ли оно, 2%, 1% или обезжиренное. Если у вас нет непереносимости лактозы, кальций в молоке легко усваивается, и его можно пить отдельно или добавлять в другие продукты, например смузи или хлопья.
Козье молоко, 300 мг на 1 стакан
Как и коровье молоко, козье молоко также содержит 300 мг кальция на чашку.Мы уже упомянули несколько разных типов молока. Чтобы более подробно узнать о пищевой ценности каждого из них, а также о плюсах и минусах каждого из них, посетите наш раздел «Сколько кальция в молоке?» страница.
Нерка, консервированная с костями, 239 мг / 100 г
Нерка была первой рыбой, которую начали коммерчески вылавливать в Тихом океане с начала крупномасштабного консервирования в 1870-х годах. Нерка остается популярной на протяжении почти 150 лет благодаря своему яркому цвету, интенсивному вкусу и богатому содержанию омега-3 жирных кислот.Консервы из лосося невероятно универсальны, их можно запекать, жарить на сковороде или на гриле в виде пирожков и даже добавлять в супы!
Йогурт, 285–448 мг на 1 стакан
Невероятно мягкий и острый йогурт — отличный источник кальция. Одна чашка простого йогурта содержит 300 мг кальция. Нежирный йогурт содержит 448 мг на чашку, и греческий стиль набирает популярность благодаря содержанию белка, но также обеспечивает около 285 мг кальция на чашку. Йогурт содержит витамины В2 и В12, фосфор и калий.Одно исследование показало, что употребление йогурта снижает риск диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Проявите творческий подход, используя йогурт в заправках для салатов, соусах и выпечке. * Специальные йогурты содержат живые полезные бактерии, но многие коммерческие разновидности теперь содержат мало полезных бактерий после обработки. Проверьте этикетку или узнайте у производителя!
Творог, 88 мг / 100 г
Творог — это незрелый творог, который промывают для удаления кислотности и придания сладкого вкуса.В нем много кальция, примерно 100 мг на ½ стакана, в дополнение к 12 г белка и хорошей дозе витамина B12.
Это популярная белковая добавка с низким содержанием жира к еде, но соль в твороге может работать против некоторых преимуществ. Согласно одному исследованию, содержание натрия в твороге может уравновесить положительное влияние кальция на кровяное давление, хотя доступны варианты без соли.
Куриные ножки, 88 мг / 100 г
Хотя куриные ножки наиболее известны в китайской кухне, именно этот источник кальция популярен в разных странах, от Бразилии и Камбоджи до России и Южной Африки.В отличие от остальных цыплят, ступни студенистые и состоят в основном из кожи и сухожилий. Поедание куриных ножек может быть утомительным занятием и покажется непривлекательным для непосвященных, но для многих эти сладости из косточки являются восхитительным источником белка. В дополнение к высокому содержанию кальция, куриные ножки также являются отличным источником фосфора, меди, железа и цинка.
Скумбрия, 71 мг / 100 г
Скумбрия — рыба меньшего размера, мало чем отличается от обтекаемого тунца. Они обычно встречаются в водах Атлантического океана и являются популярной рыбой в Северной Америке.Скумбрию можно употреблять в свежем или замороженном виде, ее часто можно коптить и солить, чтобы продлить срок ее хранения. Скумбрия считается жирной рыбой, поэтому, хотя она не подходит для жарки на гриле, в ней много омега-3, которые отлично снимают воспаление.
Креветки, 70 мг / 100 г
Хотя это совершенно разные виды, креветки и креветки стали более или менее взаимозаменяемыми по названию в Северной Америке, особенно когда дело касается еды. Оба продукта содержат много белка и мало калорий, а также являются отличными источниками селена и витамина B12.Креветки и креветки составляют 30% моллюсков, потребляемых в США, опережая лосось и тунец. Это дает примерно четыре-пять фунтов креветок на каждого американца.
Паштет из печени, гусиный, 70 мг / 100 г
Этот французский деликатес вызывает споры, но фуа-гра может быть отличным источником питательных веществ. Первоначально паштет из гусиной печени появился более 4600 лет назад в Древнем Египте. Тот же метод принудительного кормления (известный как через желудочный зонд ) используется и сегодня.Гусиная печень является хорошим источником кальция и невероятно богата витамином B12. Всего из 100 г паштета вы получите более 150% суточной нормы B12. Однако из-за высокого содержания насыщенных жиров это блюдо лучше всего подавать время от времени.
Яйца, 56 мг / 100 г
Как можно ошибиться с яйцами ?! Назовите блюдо, и вы, вероятно, сможете добавить в него яйцо. Яйца настолько универсальны, что играют неотъемлемую роль в завтраках, обедах, ужинах и десертах. Это лучшая рабочая лошадка, которую может предложить ваш холодильник.Яйца — хороший источник кальция и полезная добавка многих других витаминов и минералов. Они также являются фантастическим источником белка для вегетарианцев или тех, кто хочет сократить потребление мяса.
Чавыч (королевский) лосось, 55 мг / 100 г
Люди и косатки — любители этой тихоокеанской рыбы, и не зря — она восхитительна! Это также самый крупный вид лосося. Чинук известен под разными именами, в том числе король Аляски, черноротик, квиннат, спринг и голавль, но все, что превышает 30 фунтов, известно как «Тайи».Ему не хватает питательной ценности нерки, но чавычи по-прежнему богаты кальцием, селеном, витамином B12, ниацином и многими другими витаминами и минералами.
Карп, 52 мг / 100 г
Азиатский карп (не путать с относительно несъедобным карпом) — это зонтичное название, которое включает пестрого, злакового, серебряного и черного карпа. Эту рыбу ели в течение тысячелетий в Азии, а в 1970-х годах она была завезена в Северную Америку как инвазивный вид. Несмотря на то, что карп является проблемным с экологической точки зрения, он является богатым источником кальция, витамина B12 и фосфора, и в упаковках 100 г содержится почти 1000 МЕ витамина D.
Люциан, 40 мг / 100 г
Жемчужина Мексиканского залива, окунь — ценный улов как среди рыбаков, так и среди рыбаков. В 2011 году рыбаки продали 3,2 миллиона фунтов морского окуня за колоссальные 11,5 миллиона долларов. Люциан имеет относительно низкое содержание жира по сравнению со многими другими видами рыбы, но также содержит большое количество селена и витаминов B12 и D
.
Теперь вы знаете, какие продукты содержат больше всего кальция. Но это очень много информации, которую нужно запомнить в следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин!
Вот почему мы собрали все это в удобном формате PDF для печати.Просто нажмите кнопку ниже, чтобы получить к нему доступ!
В PDF-файле ниже представлены основные продукты, богатые кальцием, по различным источникам, включая молочные продукты, овощи и белки. Распечатайте список и возьмите его с собой в походы по магазинам, чтобы убедиться, что вы покупаете продукты с большим количеством полезного для костей кальция. В нашем PDF-файле также есть советы по выбору ингредиентов, которых следует избегать — все во имя хорошего здоровья костей!
П.С. Вы не найдете нашу богатую кальцием пищу — морские водоросли и морские водоросли — в нашем списке покупок… потому что вы не найдете ее в продуктовом магазине! Прокрутите вниз под кнопкой PDF, и вы найдете еще больше информации о известковых водорослях, в том числе о том, где ее можно получить.
Употребление слишком малого количества продуктов, содержащих кальций, — лишь одна из причин, по которым у вас может быть дефицит.
Существует множество других факторов, которые могут способствовать дефициту кальция. Чтобы узнать, что это такое, посетите нашу страницу «Симптомы дефицита кальция».
Может быть трудно съесть достаточно усваиваемого кальция только из продуктов, если у вас довольно значительный дефицит. Следовательно, в любом возрасте могут потребоваться добавки с более высокими дозами.
Помимо продуктов, содержащих кальций, важно удовлетворить ваши потребности в питательных веществах и в других полезных для костей витаминах и минералах, таких как магний, витамин D3, K2, C и микроэлементы.Соблюдение сбалансированной диеты, состоящей из цельных продуктов, — отличный способ убедиться, что ваше тело усваивает основы. Но чтобы восполнить любой недостаток, добавьте цельную пищевую добавку с клинической поддержкой.
AlgaeCal Plus клинически поддерживается для увеличения плотности костей и предлагает всех 13 основных минералов для поддержания здоровья костей . Узнать больше о AlgaeCal
Кальций — канал улучшения здоровья
Вес среднего взрослого примерно на два процента состоит из кальция.Большая часть этого находится в скелете и зубах — остальное хранится в тканях или крови. Кальций жизненно важен для здоровья зубов и костей. Он также играет решающую роль в других системах организма, таких как здоровье и функционирование нервов и мышечной ткани.
Хорошие источники кальция включают молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, и продукты, обогащенные кальцием, такие как некоторые растительные виды молока (например, соевое молоко и рисовое молоко) и хлопья для завтрака.
Людям на разных этапах жизни требуется разное количество кальция — у маленьких детей, подростков и женщин старшего возраста потребности выше среднего.
Согласно последнему Национальному обследованию питания и физической активности 2011–2012 годов:
Более половины всех австралийцев в возрасте двух лет и старше потребляют недостаточный уровень кальция из пищевых источников.
Женщины реже получают адекватное количество кальция, чем мужчины.
73 процента женщин потребляют меньше кальция, чем рекомендуется.
51 процент мужчин потребляют меньше кальция, чем рекомендуется.
Намного лучше получать кальций из продуктов, чем из добавок кальция.Проконсультируйтесь с врачом о том, нужны ли вам дополнительные добавки. Избыток кальция из добавок может вызвать другие проблемы со здоровьем.
Роль кальция в организме
Кальций участвует в:
укрепление костей и зубов
регулирует работу мышц, например сокращение и расслабление
регулирует работу сердца
свертывание крови
передача сообщений нервной системы
Функция фермента
.
Кальций и молочные продукты
австралийцев получают большую часть кальция из молочных продуктов. Если из рациона исключить молоко и молочные продукты, это может привести к недостаточному потреблению кальция. Это особенно важно для детей и подростков, у которых повышенная потребность в кальции.
Дефицит кальция может привести к таким заболеваниям, как остеопороз, заболевание, при котором кости становятся хрупкими и ломкими в более позднем возрасте. Остеопороз поражает как мужчин, так и женщин.
Слишком мало кальция может ослабить кости
Если в вашей крови циркулирует недостаточно кальция, ваше тело будет использовать гормоны, чтобы уменьшить количество кальция, выводимого почками с мочой.Если через желудочно-кишечный тракт всасывается недостаточно кальция, кальций будет взят из костей.
Если потребление кальция с пищей постоянно низкое, ваше тело со временем удалит такое количество кальция из скелета, что ваши кости станут слабыми и ломкими.
Потребности в кальции меняются в течение жизни
Рекомендуемое потребление кальция с пищей отличается для людей разного возраста и жизненного цикла.
Люди с особыми потребностями в кальции
Особенно важно, чтобы люди из определенных групп удовлетворяли свои потребности в кальции.В эти группы входят:
младенцы — младенцам, находящимся на искусственном вскармливании, требуется больше кальция, чем детям, находящимся на грудном вскармливании, поскольку кальций в детских смесях может усваиваться не так эффективно, как кальций, содержащийся в грудном молоке
дети младшего возраста — скелетная ткань постоянно растет, поэтому у маленьких детей повышенная потребность в кальции
подростки и подростки — половое созревание вызывает всплеск роста, который, в свою очередь, увеличивает потребность в кальции.Этой группе также нужно больше кальция для наращивания максимальной костной массы. Если в эти годы скелет укрепляется достаточным количеством кальция, такие заболевания, как остеопороз в более поздние годы, считаются менее вероятными
пожилых людей — с возрастом скелет теряет кальций. Женщины теряют больше кальция из костей в возрасте от 5 до 10 лет примерно в возрасте менопаузы. Однако и мужчины, и женщины теряют костную массу по мере взросления, и им необходимо следить за тем, чтобы в рационе было достаточно кальция, чтобы компенсировать эти потери.Хотя диета с высоким содержанием кальция не может обратить вспять возрастную потерю костной массы, она может замедлить этот процесс.
Люди европеоидной расы (белые) имеют большие размеры тела и, как правило, потребляют больше животной пищи, кофеина и соли, чем люди не кавказской национальности. Считается, что в результате им может потребоваться больше кальция.
Беременные и кормящие женщины и кальций
Развивающемуся ребенку нужно много кальция. Однако женщинам нет необходимости принимать дополнительный кальций с пищей во время беременности, поскольку беременные женщины усваивают кальций из пищи более эффективно.
Кормящим женщинам не нужно увеличивать потребление кальция, если они не подростки.
Хорошие источники кальция
Хорошие диетические источники кальция включают:
Пищевой
Примеры
Кальций на порцию (мг)
Молоко и молочные продукты
Молоко, йогурт, сыр и пахта
Одна чашка молока, банка 200 г йогурта или 200 мл соевого молока, обогащенного кальцием, содержат около 300 мг кальция.Молоко, обогащенное кальцием, может обеспечить большее количество кальция в меньшем объеме молока — от 280 до 400 мг на 200 мл молока.
Листовые зеленые овощи
Брокколи, капуста (семейство капустных), бок-чой, пекинская капуста и шпинат
Одна чашка приготовленного шпината содержит 100 мг, хотя только пять процентов из них могут быть усвоены. Это связано с высокой концентрацией оксалата — соединения в шпинате, которое снижает усвоение кальция.Напротив, одна чашка приготовленной брокколи содержит около 45 мг кальция, но усвоение из брокколи намного выше — около 50–60 процентов.
Соя и тофу
Тофу (в зависимости от сорта) или соевые напитки, обогащенные темпе и кальцием
Одна чашка или 260 г тофу содержит около 832 мг кальция. Одна чашка темпе содержит около 868 г кальция. 250 мл соевого молока, обогащенного кальцием, содержат около 300 мг кальция.
Рыба
Сардины и консервированный лосось (включая кости)
Полстакана консервированного лосося содержит 402 мг кальция.
Орехи и семена
Бразильские орехи, миндаль и паста из семян кунжута (тахини)
Пятнадцать миндальных орехов содержат около 40 мг кальция.
Продукты, обогащенные кальцием
Сухие завтраки, фруктовые соки, хлеб, немного растительного молока
Одна чашка обогащенных кальцием хлопьев для завтрака (40 г) содержит до 200 мг кальция.Полстакана обогащенного кальцием апельсинового сока (100 мл) содержит до 80 мг кальция, а два ломтика хлеба (30 г) содержат 200 мг кальция. Растительное молоко (овсяное, миндальное, рисовое и т. Д.) могут быть или не быть обогащенными кальцием, поэтому важно проверять этикетку этих продуктов, если вы собираетесь использовать их вместо обычного молочного молока для увеличения потребления кальция.
Кальциевые добавки
Намного лучше получать кальций из продуктов (которые также содержат другие питательные вещества), чем из добавок кальция.Но если вам трудно есть достаточно продуктов, богатых кальцием, вам может потребоваться добавка кальция, особенно если вы подвержены риску развития остеопороза. Прежде чем принимать добавки, лучше обсудить это со своим врачом или другим зарегистрированным медицинским работником.
Если вы все же принимаете добавки с кальцием, убедитесь, что вы не принимаете их больше, чем рекомендовано на бутылке. Слишком много кальция может вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта, такие как вздутие живота и запор, и, в редких случаях, другие осложнения, такие как камни в почках.
Кальциевые добавки — осложнения
В отчете, опубликованном в 2010 году и широко освещавшемся в средствах массовой информации, обнаружена возможная связь между добавками кальция и повышенным риском сердечных заболеваний, особенно у пожилых женщин. Уровни потребления кальция участниками рассмотренных испытаний составляли до 2400 мг / день, что достигалось за счет приема добавок. Это выше рекомендуемой диеты (RDI), которая составляет от 1000 до 1300 мг / день для взрослых, в зависимости от возраста.
Хотя высокий уровень потребления кальция в виде добавок может вызывать беспокойство, добавление кальция в дозах 500–600 мг / день является безопасным и эффективным для снижения риска переломов у людей, которые не получают достаточного количества кальция из своего рациона.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу добавок кальция, поговорите со своим врачом или другим зарегистрированным медицинским работником.
Образ жизни может влиять на прочность костей
Некоторые из факторов, которые могут снизить содержание кальция в костях и снизить плотность костей (ослабить кости), включают:
высокосолевая диета
более шести порций кофеинсодержащих напитков в день — например, кофе, кола и энергетические напитки (и, в меньшей степени, чай)
чрезмерное употребление алкоголя
очень низкая масса тела
очень высокое потребление клетчатки (более 50 г в день из пшеничных отрубей)
низкий уровень физической активности
низкий уровень витамина D — люди, которые привязаны к дому или полностью покрывают свое тело, когда они находятся на улице, подвергаются повышенному риску
курение.
Куда обратиться за помощью
Контент-партнер
Эта страница была подготовлена после консультаций и одобрена:
Университет Дикина — Школа физических упражнений и диетологии
Последнее обновление:
Ноябрь 2019
Контент на этом веб-сайте предоставляется только в информационных целях.Информация о терапии, услуге, продукте или лечении никоим образом не поддерживает и не поддерживает такую терапию, услугу, продукт или лечение и не предназначена для замены совета вашего врача или другого зарегистрированного медицинского работника. Информация и материалы, содержащиеся на этом веб-сайте, не предназначены для использования в качестве исчерпывающего руководства по всем аспектам терапии, продукта или лечения, описанных на веб-сайте. Всем пользователям рекомендуется всегда обращаться за советом к зарегистрированному специалисту в области здравоохранения для постановки диагноза и ответов на свои медицинские вопросы, а также для выяснения того, подходит ли конкретная терапия, услуга, продукт или лечение, описанные на веб-сайте, в их обстоятельствах.Штат Виктория и Департамент здравоохранения и социальных служб не несут ответственности за использование любыми пользователями материалов, содержащихся на этом веб-сайте.
Салаты на День Рождения — рецепты с фото на Повар.ру (811 рецептов ) / страница 2
Салат «Нежный» с крабовыми палочками и сыром
5.0
Подготовили уже меню к новогоднему столу? Предлагаю дополнить его этим вкуснейшим лёгким салатиком с крабовыми палочками. Салат слоёный, готовится очень просто, но пользуется большой популярностью. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 12.12.2017
Салат «Нежность» с грибами
4.6
Хочу поделиться рецептом любимого салата, он невесомый просто, нежный-нежный! Не смотря на жареный лук в салате, он не делает его тяжелым для желудка, а только подчеркивает вкус! …далее
Добавил: Вика Василенко 10.03.2017
Салат «Страсть и любовь»
4.2
Удивите свою вторую половинку вкусным, сытным и оригинально украшенным салатом «Страсть и любовь». Готовится он очень просто и быстро из доступных ингредиентов, поэтому приготовить его сможет каждый. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.03.2017
Салат «Женщина в красном»
4.3
Чем украсить праздничный стол? Приготовьте салат «Женщина в красном»! Это простой и вкусный, красивый салат, он станет изюминкой стола. А я расскажу вам, как это сделать! …далее
Добавил: Вика Василенко 31.05.2017
Праздничный салат «Яркая фантазия»
4.0
Предлагаю Вам еще один салат для Новогоднего стола. Салат слоеный, на основе запеченной куриной грудки. Очень вкусный, яркий, праздничный и.. немного необычный. Я раньше такого никогда не пробовала! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 13.12.2017
Салат «Соблазн»
5.0
Салат «Соблазн» придётся по вкусу любителям морепродуктов и не только. Салат очень вкусный, красивый, сытный и в то же время лёгкий, великолепно подойдёт для праздничного стола. …далее
Добавил: Маришка Т. 19.03.2019
Салат «Крабовый» под шубой
4.9
Предлагаю необычно оформить салат «Крабовый», а сделать его под нежной шубкой из крабовых палочек. Салат приобретет новый вид, подать его можно порционно, украсив цветочком из белка. Пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 18.12.2016
Заливной салат с креветками и авокадо
4.6
Новогодний стол должен быть ярким и праздничным, а главное – вкусным! Предлагаю разнообразить его интересным заливным салатом с креветками и авокадо. Смотрите мой рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 23.12.2017
Салат с грибами и сыром «Искушение»
4.6
Название говорит за себя. Только представьте сочетание копченной курочки, маринованных шампиньонов, соленых сухариков… Нравится? Тогда смотрите, как приготовить салат с грибами и сыром «Искушение». …далее
Добавил: Вика Василенко 29.03.2017
Салат «Ричард» с гранатом
4.2
Салат «Ричард» — один из популярных праздничных и, я бы даже сказала, новогодних салатов, по вкусовым качествам которому просто нет равных. Предлагаю вариант, как приготовить «Ричард» с гранатом. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.01.2017
Салат из куриной печени слоеный
4.7
Перед вами легкий рецепт, как приготовить салат из куриной печени слоеный. Ингредиенты для него популярны и доступны, осталось их соединить. И вот маленький шедевр для вашего стола готов! Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 06.03.2017
Слоеный салат с крабовыми палочками (вкусно и просто)
4.4
Перед вами — еще один вариант праздничного салата с крабовыми палочками. Готовится он быстро и просто, а получается очень вкусным и сытным. Обязательно приготовьте его к новогоднему столу! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.12.2016
Салат «Шапка Мономаха»
4.4
Это сложный и красивый салат, идеально подходит для торжественных случаев. С украшением придется повозиться, но поверьте, гости оценят! Когда салат настоится и пропитается, он поражает обилием вкусов. …далее
Добавил: Jess 10.01.2017
Новогодний салат в бокалах
5.0
Если хотите красиво и празднично подать салат к новогоднему столу, то предлагаю вам обратить внимание на этот рецепт. Мой вариант не только довольно простой и быстрый, но также и очень вкусный! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 23.12.2016
Слоеный салат «Лесная загадка»
4.8
Свежий, сытный салат с печенью трески, который разнообразит Ваш праздничный стол и удивит гостей! Сверху салат напоминает лесную поляну, но что внутри — загадка! Будем отгадывать? 🙂 …далее
Добавил: Натали 13.10.2018
Салат «Ананас» с курицей и грибами
5.0
Очень вкусный, яркий, красивый и оригинальный салат «Ананас» станет украшением вашего праздничного стола! Чтобы еще больше удивить гостей, используйте для декора настоящие листья ананаса. …далее
Добавил: Натали 16.03.2019
Салат «Грибная полянка» с курицей
4.4
Салатик — интересный, вкусный. Необычная система формовки салата — салат укладывается сверху вниз, а потом переворачивается. попробуйте «Грибную полянку» с курицей. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 14.02.2015
Салат «Наваждение» с селедкой
4.4
Наверное, одним из самых популярных новогодних салатов является «Селедка под шубой». И сколько уже придумали вариантов приготовления этого салата, каждый раз называя его по-новому! Вот вам ещё один. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016
Салат «Оливье» оригинальный
4.1
Оливье относится к любимым салатам многих граждан. Этот салат имеет брата под названием «Столичный», который готовится из колбасы. Я вам расскажу, как приготовить салат «Оливье» оригинальный. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 03.11.2016
Крабовый салат с черносливом
4.1
Простой салат на скорую руку всегда пригодится для встречи неожиданных гостей и праздничного стола. Тем более готовится он из недорого набора продуктов, а получается довольно гармоничным по вкусу. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.10.2017
Салат «Здоровье» со свеклой
4.6
В обычной жизни мы мало уделяем внимание такому важному продукту, как свекла. Предлагаю его включить в ваш рацион и использоваться не только в первых блюдах, но и в салатах. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 06.03.2015
Салат с копченой сельдью
5.0
Сегодня у меня салатик с селедочкой холодного копчения. Очень вкусно, обилие овощей делает салат питательным. Заправлять рекомендую сметаной или майонезом с добавлением горчицы и острого соуса чили. …далее
Добавил: Вика Василенко 07.01.2019
Слоеный салат с курицей «Осенний»
3.7
Осенью начинает холодать и организм требует уже более сытных блюд и салатов! Хочу предложить Вашему вниманию необыкновенно вкусный слоеный салат, который украсит Ваш праздник или выходной день. …далее
Добавил: Натали 12.09.2018
Новогодний салат «Королевский»
5.0
Рыбных салатов я знаю не так уж и много. Поэтому, увидев этот рецепт, решила, что он будет на моём Новогоднем столе! Простые ингредиенты и очень необычная заправка, салат и правда Королевский. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017
Салат «Алые паруса»
4.3
Необыкновенно нежный салат, который буквально тает во рту! Несмотря на, казалось бы, всю свою простоту получается очень вкусно, рекомендую непременно попробовать! …далее
Добавил: Оксана Ч. 22.02.2019
Салат «Кобра»
4.4
Салат в виде кобры имеет сбалансированный нежный вкус. Он очень вкусный, сытный и привлекающий к себе внимание. Такой салат будет украшением на любом праздничном столе. …далее
Добавил: Маришка Т. 18.03.2019
Салат «Шанхай»
3.7
Пикантный салат с очень интересным вкусом, сочетающим в себе сладкие ананасы, солёные оливки, кислинку лимона и курицу. Нетрадиционное сочетание вкусов делает этот салат вкусным! …далее
Добавил: Маришка Т. 10.03.2019
Салат «Сытый боцман»
4.1
Это мужской салат, он калорийный и сытный. Попробовав однажды, вы будет его готовить снова и снова. А знаете почему? Потому что салат «Сытый боцман» нереально вкусный! Смотрите и записывайте рецепт. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.12.2016
Салат на 8 Марта из морской капусты
4.3
Этим салатом радовала меня дочка с мужем в прошлом году. Как приятно было проснуться и увидеть такое на столе! Теперь хочу поделиться с вами простым и красивым рецептом. Приготовьте салат на 8 Марта! …далее
Добавил: Вика Василенко 25.02.2017
Салат «Шикарный»
5.0
Очень вкусный, колоритный и оригинальный салат. Быстр в приготовлении и нов на вкус, хотя готовится из привычных всем продуктов. Салат подходит к любому праздничному столу! …далее
Добавил: Маришка Т. 13.04.2019
Салат «Эдельвейс»
5.0
Простой в приготовлении, но очень вкусный и нежный салат. Если вы еще не пробовали данный салатик, то непременно возьмите этот рецепт на заметку. Уверенна, вам понравится! …далее
Добавил: Оксана Ч. 11.03.2019
Салат «Вираж»
5.0
Очень вкусный, сытный салат с говядиной и рисом, куда свою незаменимую нотку вносит яблоко! Вкус салата настолько гармоничен, что удержаться от очередной ложки просто невозможно! Попробуем? …далее
Добавил: Натали 26.10.2018
Крабовый салат с сыром и помидорами
4.4
Простой, но очень вкусный салат, который украсит ваш семейный обед или ужин. Ничего не нужно варить и жарить! Берем готовые ингредиенты и превращаем в замечательный салат. …далее
Добавил: Натали 06.03.2019
Салат «Полянка» с опятами
4.4
Ну, хозяюшки, пришла пора разнообразить ваш праздничный стол. А то все оливье да винегрет… Ну что, попробуем приготовить вкусный, красивый и полезный салат «Полянка» с опятами? …далее
Добавил: Glasha 25.08.2013
Салат «Марина»
4.1
Иногда хочется как-то разнообразить меню и удивить гостей новым интересным блюдом. Салат «Марина» украсит ваш праздничный стол и все гости оценят ваши старания по достоинству. …далее
Добавил: Маришка Т. 31.03.2019
Салат «Подкаблучник»
4.6
Этот салат сразу интригует своим названием и вызывает желание приготовить его. А если присмотреться к ингредиентам, то можно понять, что получится он вкусным и сытным. Так что давайте готовить! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.03.2017
Вкуснейший салат «Cказочная поляна»
5.0
На каждый праздник я всегда готовлю салаты, как по традиционным, так и по новым рецептам. Недавно я попробовала очень вкусный салат с мясом утки. Сочный, сытный, быстро готовится, легко оформляется. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.12.2017
Салат слоеный «Рандеву»
5.0
Праздничный слоеный салат «Рандеву» я советую подавать порционно, и сегодня я покажу, как именно это можно сделать просто и быстро. Обязательно попробуйте приготовить мой вариант популярного салата. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.12.2017
Салат царский с красной икрой
2.8
Была я как-то в гостях у маминой подруги, и там попробовала это чудо. Спешу и вам рассказать, как приготовить салат царский с красной икрой. Вкусно, нежно, сытно — и до чего же роскошно выглядит! …далее
Добавил: Даша Петрова 28.12.2017
Салат «Мимоза» с плавленым сыром
4.3
Салат «Мимоза» всегда пользовался огромной популярностью, особенно на праздники. Существует множество вариантов приготовления этого салата, но мне по душе именно этот — с плавленым сыром и овощами. …далее
Добавил: Алексей Марчук 27.02.2015
povar.ru
Салаты на День Рождения — рецепты с фото на Повар.ру (811 рецептов ) / страница 6
Салат «Мимоза» с лососем
4.5
Рецепт приготовления знаменитого русского салата с лососем и зеленью. Мимоза салат праздничный был популярен в СССР и остается таким же в современной России. …далее
Добавил: Koch 04.11.2014
Салат «Гусарский»
3.3
Ищете вкусный и оригинальный рецепт для праздничного стола? Тогда предлагаю вашему вниманию один из таких вариантов — салат «Гусарский». …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.04.2014
Салат с малосольной красной рыбой
3.9
Салат с малосольной красной рыбой – это очень вкусный, простой в
приготовлении и питательный салат, который понравится всем без
исключения. Подавать салат можно даже на праздничный стол. …далее
Добавил: Bestpovar 07.10.2019
«Столичный» салат
5.0
Эту классику русской кулинарии просто невозможно не знать, согласны? Но если вы еще никогда не делали этот салатик в домашних условиях, то перед вами подробный рецепт с пошаговыми фото. Запоминайте! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 26.09.2018
Салат с кальмарами «Лассо»
3.5
Салат с кальмарами «Лассо» — один из самых популярных праздничных салатов в моей семье. Пожалуй, ни один другой салат не уходит с праздничного стола так быстро, как вкусный салат «Лассо». …далее
Добавил: Misti 18.03.2013
Салат «Каллы»
4.6
Если вы в поисках вкусного и оригинально оформленного блюда, тогда предлагаю вашему вниманию салат «Каллы», который можно приготовить на праздничный стол. …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.04.2014
Салат с печенью и фасолью
3.9
Салат с печенью и фасолью — очень простой, бюджетный, но вкусный салат, который готовится быстро, легко и хорошо насыщает. Потому это салат можно называть «практичным». Готовим? …далее
Добавил: TomaB 15.09.2014
Салат из креветок и кальмаров
5.0
Когда блюдо состоит из морепродуктов и относится к итальянской кухне, то оно просто не может получиться невкусным. Почти всегда простая технология и потрясающий вкус. Мой рецепт тому подтверждение. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 24.05.2017
Вкусный салат с ветчиной
5.0
Такой салат актуален в любое время года. Он легкий, необычный и очень вкусный. Настоятельно рекомендую его всем, кто любит оригинальные блюда. Расскажу, как приготовить вкусный салат с ветчиной. …далее
Добавил: Антон Сорока 17.03.2017
Салат «Мимоза» с консервой и сливочным маслом
4.1
Один из любимых салатов моей семьи — «Мимоза». Мама раньше готовила его только по зимним и осенним праздникам, а я люблю его делать и в будние дни. Простой и сытный рецепт никогда не поздно вспомнить. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.12.2017
Праздничный салат с крабовыми палочками
3.2
Ломаете голову над меню на зимние праздники? Не все хотят майонезные салаты, но без салата на столе не обойтись никак. Расскажу, как приготовить праздничный салат с крабовыми палочками. …далее
Добавил: Антон Сорока 21.12.2017
Cмесь морепродуктов
Морепродукты – это не только вкусно. Это целый кладезь полезных веществ, минералов. С ними можно приготовить простые блюда и изысканные угощения. Расскажу, как приготовить смесь морепродуктов. …далее
Добавил: Антон Сорока 24.02.2017
Салат из пекинской капусты с ветчиной
5.0
Капуста может быть прекрасной основой для многих салатов. Она хорошо сочетается со многими продуктами и заправками, так что всегда есть возможность что-то поменять. Мой рецепт именно об этом. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 14.05.2017
Салат «Изумрудный браслет» с киви
4.2
Это блюдо можно считать «братом» знаменитого салатика «Гранатовый браслет». Если вам хочется дополнить праздничное меню удивительно ярким, вкусным и оригинальным салатом, запоминайте несложный рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.11.2017
Салат «Гнездо»
4.7
Простой рецепт приготовления вкусного салата оформленного в виде птичьего гнезда. …далее
Добавил: Shturman520 03.03.2012
Салат «Мужские грезы»
4.4
«Мужские грезы» — мясной салат для настоящих мужчин. Он очень сытный и простой в приготовлении, представители сильного пола в состоянии самостоятельно справиться с его приготовлением. …далее
Добавил: Jess 09.05.2012
Салат «Семга под шубой»
3.0
Если вы любите традиционные блюда русской кухни, но всегда в поиске интересных вариантов, тогда спешу поделиться с вами идеей, как приготовить салат «Семга под шубой». Это беспроигрышный вариант! …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.12.2016
Салат из креветок с ананасами
5.0
Свежий, легкий и очень изысканный — вот, как вкратце можно охарактеризовать этот рецепт приготовления салата из креветок с ананасами! Обязательно попробуйте, он поразит ваши вкусовые рецепторы! …далее
Добавил: Даша Петрова 04.04.2017
Салат «Гранатовый браслет»
4.0
Салат «Гранатовый браслет» — весьма трудоемкое блюдо, но результат того стоит. Каждый, кто его приготовит, оценит салат не только за внешние качества и оформление, но и за удивительный вкус.
…далее
Добавил: Юлия Мальченко 26.11.2017
Салат «Мимоза» вкусный
4.5
Очень быстрый салат из рыбных консервов, который получается вкусным и сытным. Консервы можно брать любые по вашему вкусу. В данном рецепте используются сардины (можно брать сардинеллу или скумбрию). …далее
Добавил: Юлия Мальченко 27.12.2017
Салат «Гнездо глухаря»
4.5
Для приготовления салата «Гнездо глухаря» понадобится куриное филе, картофель, яйца и огурцы. Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Популярная русская кухня. …далее
Добавил: Саша Кружко 26.12.2012
Слоёный салат с копчёной курицей
4.0
Здесь хочу показать, как приготовить слоёный салат с копчёной курицей. Это классический салат с майонезом, который украсит любой праздничный стол благодаря тому, что у него очень эффектный вид. …далее
Добавил: Юлия Резник 19.12.2016
Салат с копченой колбасой и сыром
Салат с копченой колбасой и сыром получается пикантным и вкусным. Вам обязательно стоит попробовать его приготовить. Молодая спаржа и зеленый горошек отлично дополняют остальные ингредиенты. …далее
Добавил: Яна Горностаева 28.03.2017
Салат «Праздничный» с курицей и грибами
5.0
Среди разнообразия салатов просто глаза разбегаются, когда хочется выбрать какой-нибудь на стол. К празднику или на ужин вам подойдет рецепт, как приготовить салат «Праздничный» с курицей и грибами. …далее
Добавил: Антон Сорока 25.12.2017
Салат «Ницца»
4.3
Очень вкусный французский салат «Ницца» (Salade Niçoise) с восхитительным ароматом, нежный и красивый. Как говорят французы, салат «Ницца» — это салат для здоровья и для удовольствия 🙂 …далее
Добавил: Евгений Лем 24.03.2014
Интересный салат на день рождения
3.5
Если у вас намечается праздник, а вы не знаете, каким салатом удивить гостей, то подайте им это блюдо. В его состав входит хурма, которая придает ему очень необычный и оригинальный вкус. …далее
Добавил: Яна Горностаева 17.05.2017
Слоеный салат из хурмы
4.4
Хочу поделиться с вами рецептом интересного салата из хурмы, такой себе фруктово-овощной мильфей. Салат поразит приятным сочетанием ингредиентов, имеет яркий вкус и горчично-медовую заправку. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.01.2018
Салат «Обжорка» с печенью
3.5
Очень вкусный и праздничный салат без майонеза. Приготовьте салат «Обжорку» с вареной печенью. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 03.08.2015
Салат «Меркурий»
4.8
Этот салат мне нравится давно, в нем собраны любимые продукты настолько удачно и гармонично, что так и хочется его готовить снова и снова. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 12.01.2018
Салат из отварных овощей
4.0
Легкий салат из отварных овощей непременно придется по вкусу вам и вашей семье. Пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда приготовить этот вкусный салатик! …далее
Добавил: NataliLarin 28.06.2014
Салат из куриной грудки
5.0
Салат из куриной грудки — красивый и аппетитный салат. Готовим его с цветной капустой, свежим шпинатом, кукурузой, горошком и оливковым маслом. Он прекрасно насыщает, оставляя чувство легкости. …далее
Добавил: TomaB 27.09.2014
Рыбный салат
5.0
Вместо традиционных рыбных салатов, где используется рыбные консервы, предлагаю рецепт с использованием свежей рыбы. У меня был тунец, поэтому презентую свою вариацию, как приготовить рыбный салат. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.03.2017
«Королевский салат» на день рождения
3.4
Праздничное меню всегда требует более интересного и изысканного меню. Дополнить вашу кулинарную копилку предлагаю одним шикарным блюдом, которое наверняка оценят и близкие, и гости. Рекомендую! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 27.10.2017
Салат с красной икрой
3.5
Салат с красной икрой — это соблазн, от которого нельзя не отказаться. Дорогой в приготовлении, но действительно роскошный салат для праздничного стола. Узнайте, как приготовить салат с красной икрой! …далее
Добавил: Montovini 20.02.2013
Салат из печени говяжьей
4.3
Блюда из субпродуктов полезные и вкусные. Они чудесно разнообразят ежедневное меню. С одним из таких вариантов хочу вас познакомить. Удивительно простой, но очень аппетитный салатик перед вами. …далее
Добавил: Марина Золотцева 20.02.2017
Салат с курицей, черносливом и грибами
Интересное сочетание курицы и сухофруктов натолкнуло кулинаров на множество вкусных рецептов. Причем среди них можно найти и горячие, и холодные блюда. Я предлагаю вам второй вариант. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.05.2017
Рисовый салат с печенью трески
5.0
В преддверии холодной погоды хочется пополнить свою кулинарную книжку новым рецептом салата к зимним праздникам. Возьмите на заметочку рецепт как приготовить салат с печенью трески. …далее
Добавил: Ира Cамохина 18.12.2018
Деликатесный салат
3.4
Рецепт приготовления салата из морепродуктов и овощей под майонезом. Деликатесный салат будет отличной закуской на праздничном столе! …далее
Добавил: Cuoco 01.03.2011
povar.ru
Салаты на День Рождения — рецепты с фото на Повар.ру (811 рецептов ) / страница 5
Салат в апельсиновых корзиночках
3.3
Рецепт приготовления салата в апельсиновых корзиночках — отличный вариант для тех, кто хочет устроить фуршет и не заставлять все столы салатными мисками. Давайте же сделаем оригинальной подачу! …далее
Добавил: Даша Петрова 16.03.2015
Салат с красной рыбой и икрой
4.2
Праздничные дни — хороший повод побаловать себя вкусненькими и изысканными блюдами. Один из таких потрясающих рецептов хочу предложить вам взять на заметку и повторить в домашних условиях. …далее
Очень красивый и торжественно нарядный салат «Гранатовый браслет» — станет настоящим украшением любого праздничного стола. А богатый и насыщенный вкус салата не оставит никого равнодушным к блюду! …далее
Добавил: Алексей Марчук 26.04.2015
Салат из свиной печени
4.8
А я продолжаю изучать и готовить новые рецепты салатов. Они не успевают приедаться. На каждый особенный вечер у меня точно припасено что-нибудь интересное и вкусное. За это мой дом любят друзья 🙂 …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.10.2016
Салат с красной рыбой слоями
4.5
К праздничному столу я подготовила очень интересный и совершенно несложный рецепт. Для любителей рыбки и морепродуктов это настоящее удовольствие, так что рекомендую присмотреться для разнообразия. …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.12.2016
Салат «Мимоза» на праздничный стол
5.0
Салатик вроде несложный, ничего особенного и в ингредиентах нет. Но добавьте немного фантазии и украсьте его, он заиграет абсолютно новыми красками. Делюсь с вами одной классной идеей подачи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.12.2018
Салат «Золотая рыбка»
4.0
Рецепт приготовления замечательного салата «Золотая рыбка». Салат оформлен очень красиво. Если сюда добавить еще и кукурузы, то получится очень интересное вкусовое сочетание. …далее
Добавил: Alteredego 03.03.2012
Салат «Цезарь» настоящий
4.6
Салат «Цезарь» — мой любимый салат, и рецептов его приготовления существует множество. Однако я хочу дать вам рецепт настоящего салата «Цезарь» по версии авторитетной кулинарной американской книги. …далее
Добавил: Galate 06.05.2014
Салат «Гнездо глухаря» с морковью
5.0
Красивый салат на праздник никогда не будет лишним. Поэтому нужно иметь список опробованных и любимых подобных блюд. У меня такой есть. И тот рецепт, который я вам расскажу, однозначно среди них. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.04.2017
Салат в горшочке
4.9
Обычный и всем известный салат из крабовых палочек можно подать совершенно по-новому — в красивых блинных корзинках! Получается и красиво, и оригинально, и вкусно! Рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 15.03.2015
Салат «Полянка»
Сделать вкусный и интересный салат из экзотических продуктов может даже начинающий кулинар, а вот приготовить такой же из привычных – дело рук мастера. Расскажу, как приготовить салат «Полянка». …далее
Добавил: Антон Сорока 28.02.2017
Салат с грибами и курицей
4.2
Салат с грибами и курицей — простой в приготовлении и привычный вкусу салат, достойный подачи как на праздничный, так и на будничный стол. Рассказываю, как приготовить салат с грибами и курицей. …далее
Добавил: Vaso 13.03.2013
Салат в хлебе
2.6
Интересное и необычное решение — салат в хлебе в домашних условиях. За основу лучше взять хлеб прямоугольной формы. Начинка для салата может быть разной. Смотрим рецепт! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 15.03.2015
Салат с утиной грудкой по-китайски
3.0
Сегодня мы поговорим о том, как приготовить салат с утиной грудкой по-китайски. Этот праздничный рецепт не перестает радовать меня и гостей своим отменным и потрясающим вкусом. Рекомендую всем! …далее
Добавил: Маргарита 30.08.2016
Салат из кальмаров и красной икры
4.6
Морепродукты всегда хорошо подходили в качестве ингредиентов для салата. Поэтому и существует такое разнообразие выбора среди подобных блюд. Предлагаю ознакомиться с одним из вкуснейших салатиков! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.08.2016
Салат с отварным языком
1.0
Вы пробовали когда-нибудь приготовить «Оливье» с отварным языком? Вариантов приготовления этого знаменитого салата существует огромное количество, и этот один из них. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.05.2017
Салат в корзиночках
4.3
Рецепт приготовления салата в корзиночках — это для меня скорее эксперимент, чем готовка. Ведь сам процесс творения сырной корзиночки — просто чудо! И как выглядит красиво! Да еще и вкусно! Советую! …далее
Добавил: Даша Петрова 14.03.2015
Салат «Долька арбуза»
4.4
Если вам нравится не только готовить вкусно, но и подавать к столу оригинально оформленные блюда, тогда пополнить вашу кулинарную коллекцию предлагаю этим классным и совсем несложным рецептом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.02.2017
Деревенский свадебный салат
4.3
Сколько я раз признавалась в любви к салатам? Делаю их постоянно. Пробую всё новые и новые рецепты. Когда не знаешь, что хочешь перекусить всегда спасёт это простое блюдо. Посмотрите рецептик! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.01.2017
Салат «Гнездо глухаря» с огурцом
5.0
Праздничный стол нередко хочется сделать не только вкусным, но и оригинально оформленным. Именно поэтому в копилку с вашими любимыми блюдами предлагаю добавить этот интересный и аппетитный рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.12.2017
Салат с консервированной горбушей
2.9
Как приготовить салат с консервированной горбушей? Смотрите рецепт. Салат получается нежный и вкусный. Сделать такой не составит труда даже для начинающей хозяйки, но вот его настойка займет время. …далее
Добавил: Антон Сорока 07.09.2017
Салат с курицей и шампиньонами
4.1
Салат с курицей и шампиньонами — вкусный и простой в приготовлении салат, который подходит как для праздничного стола, так и на каждый день. Простой рецепт салата с курицей и шампиньонами — для вас. …далее
Добавил: Aelita 19.02.2013
Салат «Курочка Ряба» (праздничный)
4.3
Если вы ищете украшение на праздничный стол, предлагаю вам узнать, как приготовить салат «Курочка Ряба» (праздничный). Это невероятно красивый слоеный салат, украшенный огурцами и зеленью. …далее
Добавил: Елена Конова 15.06.2017
Салат Нежный с курицей
4.5
Салат Нежный с курицей — это волшебное сочетание куриной грудки, винограда, яблок, орехов и майонеза. Салат получается действительно нежным. Рассказываю, как приготовить салат Нежный! …далее
Добавил: Павел 22.02.2013
Салат со свеклой и свининой
4.5
Приятной неожиданностью для ваших гостей будет наличие в салате на основе свеклы отварной свинины. Это мясное блюдо будет хорошим дополнением к праздничному семейному ужину. Очень вкусно! …далее
Добавил: Ольга Макарова 22.10.2016
Салат с языком и маринованными огурцами
5.0
Удачная идея для обеда — сделать сытный и простой салат. Только нужно выбрать рецепт, который бы вас устроил своим составом. Я готовила для мужа, поэтому остановилась на следующем салате с мясом. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 13.04.2017
Салат в тарталетках
4.1
Благодаря тарталеткам самый обычный салат легко можно превратить в изысканную праздничную закуску. Хотя салат у нас будет не самый обычный, а с печенью трески. …далее
Добавил: Jess 06.05.2012
Салат с кальмарами и яйцом
4.3
Салат с кальмарами и яйцом — удивительно нежный, вкусный салат с приятной мягкой текстурой. Хорош и на праздничном, и на будничном столе. Простой рецепт салата с кальмарами и яйцом вам пригодится. …далее
Добавил: Павел 19.02.2013
Рыбный салат в рисовой шубе
5.0
Оригинальное оформление и нежный вкус сделают этот рыбный салат в рисовой шубе изюминкой вашего праздничного стола. Салат красивый и относительно недорогой. Попробуйте — это вкусно и просто! …далее
Добавил: Владимир Братиков 09.01.2018
Салат с печенью и мандаринами
5.0
Богатый на вкус салат с интересным сочетанием ингредиентов. Если Вас не пугают мандарины, овощи и перец в одном блюде, то непременно заходите и смотрите рецепт. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 27.01.2019
Салат с креветками и йогуртом
5.0
Нежный и вкусный салатик для небольшого семейного обеда. Готовить легко и просто, сравнительно дешево и главное — очень полезно! …далее
Добавил: Арина Вольская 22.04.2014
Салат из курицы с грибами
5.0
В оригинальном рецепте ингредиентов было немного меньше, но мне захотелось его разнообразить и сделать более сытным и витаминным. Оцените рецепт, как приготовить салат из курицы с грибами. …далее
Добавил: Антон Сорока 02.03.2017
Салат из креветок с помидорами
5.0
Отличный салат, который можно приготовить из минимума ингредиентов. Вкусный, полезный и ароматный, этот салат украсит любое застолье, будь то обычный обед или ужин, вечеринка или семейный праздник. …далее
Добавил: Арина Вольская 10.03.2017
Салат из грудки и шампиньонов
4.7
Сегодня я хочу поделиться рецептом салата из грудки и шампиньонов, который частенько появляется у меня на столе. Это вкусный и сытный салат, а продукты для него найдутся на любой кухне. …далее
Добавил: Nemesis 15.04.2013
Курица с авокадо
Сочетание куриного филе с фруктами в блюдах уже давно считается классическим. Хотя некоторые люди не могут воспринимать такие продукты вместе. Но моя семья полюбила это сочетание, особенно в салатах. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 17.02.2017
Салат из куриного филе
5.0
Если любите готовить мясные салаты, то рекомендую рецепт оригинального и вкусного блюда, как приготовить салат из куриного филе с медово-горчичным соусом и кисловатыми ягодами сушеной клюквы. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.03.2017
Салат из куриных грудок с грибами
5.0
Если у вас есть куриная грудка и вы не знаете, что из нее приготовить, то обратите внимание на салат из куриных грудок с грибами. Он прост в приготовлении и отлично подходит в качестве перекуса. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 30.03.2017
Торт с креветками и авокадо
5.0
Слышали ли вы о рецепте, как приготовить торт с креветками и авокадо? Уверяю вас, это очень вкусно, хотя и звучит странно, необычно. Такое угощение не оставит равнодушным, подавайте его к празднику. …далее
Добавил: Антон Сорока 09.06.2017
Салат «Арлетт»
Многие из нас знакомы с известными итальянскими блюдами: пиццей, пастой, лазаньей и другими. Но на этом варианты не заканчиваются. Также есть много интересных простых салатов. Вот один из них! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.11.2017
povar.ru
Салаты на День Рождения — рецепты с фото на Повар.ру (811 рецептов ) / страница 10
Салат с говяжьей печенью
Овощные, мясные, фруктовые, пряные, с майонезом и без – все это о салатах. Одинаково люблю и готовлю как холодные, так и теплые салаты. Расскажу рецепт, как приготовить салат с говяжьей печенью. …далее
Добавил: Антон Сорока 11.05.2017
Салат Куриный
4.6
Куриный салат — это преимущественно праздничное блюдо, для приготовления которого используется белое куриное мясо, смешанное с другими продуктами. …далее
Добавил: Cuoco 20.12.2012
Салат из курицы, ананасов и яиц
1.0
Хотите дополнить праздничное меню потрясающим рецептом нежного, аппетитного и оригинально оформленного салатика? Тогда не проходите мимо, а запоминайте. Несложный процесс и классный результат! …далее
Добавил: Марина Золотцева 05.04.2017
Салат с семгой и солеными огурцами
Какие продукты приходят вам в голову, когда я говорю о сочетании с сёмгой? сыр, рис, зелень, но никак не солёные огурцы. Но в одном рецепте они встретились. Именно его я и описала для вас. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.06.2017
Салат «Маэстро»
3.9
Рецепт приготовления пикантного, легкого и сытного салата «Маэстро» — в помощь всем, кто накрывает праздничный стол и размышляет о том, какой салат приготовить. Очень оригинальный салат — попробуйте! …далее
Добавил: Cuoco 30.04.2013
Салат под водочку
3.8
Как и следует из названия — это скорее не салат, а закуска. Но зато какая! Простой рецепт салат под водочку позволит вам быстро соорудить отличное дополнение к крепким спиртным напиткам. …далее
Добавил: Kurzyupa 24.04.2014
Салат мясной с грибами
3.4
Этот быстрый рецепт приготовления салата мясного с грибами мне особенно нравится своей оригинальностью — готовить будем с лепешками такос! Согласитесь, необычно! Но очень вкусно и легко, попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 15.09.2014
Слоеный салат с ветчиной
4.0
Вкусный слоеный салатик из разряда «зимних». Можно готовить и как повседневное, и как праздничное блюдо. …далее
Добавил: Арина Вольская 03.02.2015
Простой рецепт «Цезаря» с курицей
5.0
Салат «Цезарь» — это классика ресторанного меню. Но и домашнее его создание получается ничуть не хуже. Главное, необходимо найти подходящий вариант, чтобы с ним было легко справиться, как здесь. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.10.2018
Салат с тунцом и пекинской капустой
2.7
Отличный салат для обеда или ужина, да и на праздничном столе он не останется без внимания. Тунец и сыр добавляют салату сытности, а формирование салата слоями придает ему праздничный и нарядный вид. …далее
Добавил: Владимир Братиков 28.03.2017
Салат «Лисичка»
5.0
Хотите приготовить не только вкусный, но и оригинальный салатик? Тогда предлагаю вашему вниманию интересный и вовсе не сложный салат «Лисичка». …далее
Добавил: Марина Золотцева 23.04.2014
Салат «Белый лотос из кальмаров»
3.5
Рецепт приготовления из кальмаров салата «Белый лотос». Этот салат придется по вкусу всем любителям вареных кальмаров. …далее
Добавил: Kristinka 17.08.2011
Салат «Вырви глаз»
3.4
Вкусный салат под крепкие напитки. Не совсем обычное сочетание продуктов, но вкус очень даже ничего 🙂 Попробуйте! …далее
Добавил: Владимир Братиков 10.03.2015
Тунец консервированный под шубой
5.0
Всеми любимый салат «Мимоза» можно разнообразить и сделать еще вкуснее. Я предлагаю приготовить салатик из консервированного тунца с добавлением плавленного сыра и овощей. Получается очень вкусно! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 13.12.2017
Салат с лисичками и картофелем
4.4
Из лисичек всегда получаются вкусные и сытные блюда с особым ароматом, и этот замечательный салатик, конечно, не стал исключением. Такое отличное блюдо обязательно понравится вам и не раз пригодится. …далее
Добавил: Dashuta 30.07.2014
Салат с креветками и помидором
5.0
У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления салата «Цезарь». Я нашла свой: салат с креветками и помидором, который побалует любые вкусы. Я заменила куриную грудку на креветки, получилось вкусно. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 29.03.2017
Салат с отварной семгой
4.4
Этот простой рецепт салата с отварной семгой понравится как всем любителям здорового питания, так и просто желающим попробовать новый салат! Он отлично подходит и на обед, и для особых праздников! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.05.2014
Салат «Глория» с крабовыми палочками
3.7
Приятный на вкус салат. Сытный и нежный, готовить достаточно просто. Подается в теплом виде и смотрится на столе довольно красиво. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Povarforlife 10.03.2015
Салат «Марсель»
4.4
Если вы ищите новый интересный рецепт салатика, то предлагаю вашему вниманию отличный вариант — салат «Марсель». …далее
Добавил: Марина Золотцева 23.04.2014
«Гнездо глухаря» (салат)
5.0
Хотите украсить свой праздничный стол красивым и оригинальным блюдом? Удивить гостей и близких своим кулинарным мастерством? Тогда рецепт, как приготовить «Гнездо глухаря» (салат), для вас. …далее
Добавил: Марина Немец 31.05.2017
Салат гусарский с говядиной
5.0
Вкусное, сытное и полезное блюдо. Ведь в этом салате просто куча клетчатки – и фасоль, и чечевица. А также кладезь всяких микроэлементов – фисташки. В общем, наслаждайтесь с пользой для дела. …далее
Добавил: Povarforlife 09.03.2015
Кобб салат
4.0
Предлагаю вам рецепт оригинального салата, ингредиенты которого каждый гость может подбирать для себя сам. Заправкой к кобб салату служит ароматный соус из оливкового масла, горчицы, меда и уксуса. …далее
Добавил: Елена Конова 18.06.2017
Праздничный салат «Невеста»
5.0
Этот слоеный салат очень нежный и на вид, и по вкусу. Готовится он легко, продукты для салата вполне доступны. Поэтому к ближайшему празднику обязательно приготовьте этот салат. Гости будут довольны! …далее
Добавил: Арина Вольская 09.12.2017
Мексиканская сальса
3.7
Мексиканская сальса — это прекрасная композиция, которая является одновременно универсальной и простой, дает широкие возможности для ее использования в совершенно разных блюдах. Читайте рецепт! …далее
Добавил: Itsme 22.08.2013
Салат «Восторг»
4.3
Знаете, почему салат «Восторг» назван именно так? Он вызывает просто невероятное восхищение у всех, кому доведется его попробовать. Его обязательно стоит приготовить. …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.04.2014
Салат с отварной форелью
4.9
Этот экономный и простой рецепт салата с отварной форелью понравится всем, кто ищет что-нибудь новенькое для подачи к праздничному столу или же для тех, кто жить не может без рыбки! Вкусно и полезно! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.07.2014
Салат «Африканская роза»
4.7
Сочный, сытный и вкусный салат, который можно красиво оформить и подать и к празднику, и в обычный день. …далее
Добавил: Владимир Братиков 11.03.2015
Cалат из кальмара с яйцом
5.0
Морепродукты люблю и умею их готовить. Самое главное не передержать их при термической обработке (варке, запекании или обжаривании). Расскажу, как приготовить салат из кальмара с яйцом. …далее
Добавил: Антон Сорока 18.03.2017
Салат «Грузинский»
3.5
Хотите приготовить пикантный, острый и легкий салат? Тогда предлагаю вашему вниманию фирменный салат «Грузинский». …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.04.2014
Мясной салат «Огонек»
5.0
Расскажу, как приготовить мясной салат «Огонек». Уверяю, что блюдо очень порадует мужчин, он сытный и питательный, но простой и быстрый в приготовлении. Можно подавать его порционно или в общем блюде. …далее
Добавил: Антон Сорока 31.12.2016
Салат «Нисуаз» или Ниццкий салат
3.4
Рецепт приготовления французского салата Никуаз с молодым картофелем, зеленой фасолью, яйцами, листьями салата, помидорами черри, заправленного оливковым маслом. …далее
Добавил: Povarfan 21.06.2011
Салат «Орхидея»
3.7
Чрезвычайно сытный и очень вкусный салат «Орхидея» предлагается вашему вниманию. Его оформление настолько красиво, что это блюдо станет украшением любого праздничного стола. …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.11.2017
Салат с консервированной горбушей и кукурузой
4.0
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить салат с консервированной горбушей и кукурузой. Этот салатик относится к списку тех блюд, которые готовятся на скорую руку. На случай внезапных гостей! …далее
Добавил: Маргарита 16.05.2016
Салат «Лесная полянка»
5.0
Какие ассоциации у вас вызывает лес? У меня сразу возникает картинка осеннего солнечного дня. Везде разбросаны листья зелёных, жёлтых и оранжевых цветов, а под ними красуются грибочки. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2017
Печеночный салат слоями
5.0
Какие блюда из печени вы чаще всего готовите у себя дома? В моем доме – это салаты или паштет, поскольку в чистом виде печень не очень любят. Сегодня расскажу, как приготовить печеночный салат слоями. …далее
Добавил: Антон Сорока 28.09.2017
Салат Сельдь под шубой
4.5
Простой рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления традиционного русского новогоднего блюда «Сельдь под шубой». …далее
Добавил: Cuoco 16.11.2012
Салат «Мимоза» с сайрой
4.7
Классические салаты на праздничных столах всегда будут вне конкуренции. Знакомый вкус, доступные ингредиенты и несложная технология создания делают такие блюда любимыми всеми. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.09.2016
Салат «Виноградная гроздь» с копченой курицей
4.0
Рецепт, как приготовить салат «Виноградная гроздь» с копченой курицей, уже давно был у меня в закладках. Все никак не доходил его черед, и тут решился. Собрал все необходимые продукты и приступил. …далее
Добавил: Антон Сорока 27.12.2016
Салат из скумбрии
3.4
Этот салат я впервые попробовала в гостях у своей школьной подруги и была очарована нежным вкусом и легкостью приготовления этого блюда. Попробуйте и вы приготовить салат из скумбрии — не пожалеете! …далее
Добавил: Арина Вольская 11.04.2013
Салат «Бонапарт»
3.8
Хотите приготовить что-нибудь новенькое? Тогда предлагаю вашему вниманию интересный вариант — сытный, вкусный и весьма простой в приготовлении салат «Бонапарт». …далее
Ком в горле — причины появления, при каких заболеваниях возникает, диагностика и способы лечения
ВАЖНО!
Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначать только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.
Ощущение кома в горле – не редкость. Многие испытывали это безболезненное, но некомфортное состояние хотя бы раз в жизни. В медицинской литературе оно обозначается как глоточный шар. В большинстве случаев этот симптом не связан с серьезными заболеваниями, однако точный ответ можно получить только после консультации со специалистом, ведь существует ряд болезней, которые могут сопровождаться ощущением инородного тела в горле.
Разновидности
Общепринятой классификации не существует. Все зависит от причины, вызвавшей данное состояние.
Возможные причины появления ощущения кома в горле
Пациентов с жалобой на ком в горле можно разделить на две группы: у одних данное состояние возникает вследствие психоневрологических расстройств, а у других причина кроется в соматических, то есть относящихся непосредственно к внутренним органам, заболеваниях.
Нередко ощущение кома в горле появляется у людей легко возбудимых, чутко реагирующих на стресс и эмоциональные потрясения. Ком в горле еще издавна описывался врачами как симптом невротического расстройства, чаще возникающего у молодых женщин. Однако в настоящее время это состояние с одинаковой частотой встречается у людей обоих полов.
Если ощущение кома в горле постоянно и сохраняется в течение нескольких недель, то в первую очередь необходимо исключить онкопатологию. Это может быть злокачественный или доброкачественный процесс в области гортани, пищевода или других органов шеи, вызывающий сдавление окружающих тканей. Особое внимание следует проявить при возникновении у пациента жалоб на боль в области шеи или при глотании, повышенную утомляемость, снижение аппетита и массы тела.
Инфекционно-воспалительные заболевания ЛОР-органов также могут стать причиной глоточного шара.
Очень часто появление ощущения кома в горле связано с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Необходимо выяснить, отмечаются ли у пациента такие симптомы, как изжога, кашель, кислая отрыжка, боль в желудке и чувство тяжести после еды.
Ощущение инородного тела в горле может быть вызвано патологией щитовидной железы. Увеличение объема железы чаще связано с нехваткой йода в пище или с аутоиммунным поражением (аутоиммунным тиреоидитом).
Иногда причиной ощущения кома в горле становится уменьшение и даже полное прекращение слюноотделения.
Такое состояние может возникнуть у больных сахарным диабетом, у женщин в климактерическом периоде, при системных аутоиммунных заболеваниях.
Увеличение лифматических узлов в области шеи так же может привести к дискомфорту и ощущению комка в горле.
Затруднение при глотании иногда может возникать вследствие остеохондроза шейного отдела позвоночника. При этом человека могут беспокоить головная боль, головокружение, боль в шее, спине, скованность движений.
Не стоит забывать о возможной роли травматического воздействия на ткани. Эндоскопические исследования и даже прием грубой пищи могут способствовать появлению неприятных ощущений в горле.
При появлении жалоб на ком в горле целесообразно обратиться в первую очередь к
врачу-терапевту, который после осмотра сможет направить пациента к специалисту узкого профиля, таких как:
Диагностика
Для уточнения диагноза врач может назначить следующие виды обследования:
Гастроскопия (эзофагогастродуоденоскопия, ЭГДС) при подозрении на гастроэзофагеальную болезнь и дискинезию пищевода.
УЗИ щитовидной железы, анализ крови на гормоны щитовидной железы.
Ком в горле — почему не стоит сразу думать об опухолевом процессе :: АЦМД
Думаю, нет необходимости объяснять, что такое ощущение «кома в горле». Давайте сразу разбираться, что с этим ощущением делать. Но не будем путать его с нарушением глотания.
В первую очередь хорошо бы обратиться к ЛОРу. Надо сначала в это горло заглянуть и посмотреть, что там внутри. Возможно, такое ощущение связано с воспалительным процессом слизистой оболочки ротоглотки или увеличением/воспалением небных миндалин. В таком случае после лечения и затихания воспалительного процесса, ощущение кома в горле пройдет.
Ощущение кома в горле
Ощущение кома в горле также могут вызывать заболевания щитовидной железы. Когда щитовидная железа существенно увеличивается в размерах, она может сдавливать окружающие ткани и вызывать подобное ощущение. Поэтому следует провести УЗИ щитовидной железы (также было бы не плохо при проведении УЗИ посмотреть, нет ли на шее увеличенных лимфатических узлов) и обратиться на консультацию к эндокринологу.
Еще одной очень частой причиной возникновения кома в горле является ГЭРБ (гастроэзофагальная рефлюксная болезнь). Если объяснить схематично, то норме в пищеводе есть волнообразное перистальтическое мышечное движение от рта к желудку, благодаря которому то, что мы съели не стоит на месте, а продвигается по пищеводному тракту вниз. А при ГЭРБ возникает антиперестальтическая волна — в обратном направлении, от желудка к ротоглотке. И вот такие волны и дают при своих движениях ощущение кома в горле. И это может быть первым симптомом данного заболевания, а может комбинироваться с изжогами. Для исключения или подтверждения гастроэзофагальной рефлюксной болезни проводят фиброэзофагогастродуоденоскопию (ФЭГДС) и дальнейшее лечение проводится у врача гастроэнтеролога. Также к гастроэнтерологическим причинам кома в горле относятся грыжа пищеводного отверстия диафрагмы и другие заболевания пищевода.
Психоэмоциональные расстройства и ком в горле
Но чаще всего ком в горле вызван психоэмоциональными расстройствами. Возникает после острых или хронических стрессовых ситуаций, нерешенных проблем и затянувшихся обид. Здесь, как правило, присоединяется ощущение тревоги, беспокойства, возможны ощущения нехватки воздуха и приступы паники, нарушения сна, перепады настроения. Вот тогда ком в горле можно расценивать, как первый симптом тревожного или депрессивного состояния. В таких случаях лечение следует проводить комплексно у невропатолога и психиатра.
Но для того, чтобы быть уверенным, что ком в горле имеет исключительно психогенную природу, нужно исключить заболевание всех других органов, которые могут давать такие же ощущения. Кроме того, возможна комбинация нескольких заболеваний. Например, у нас может быть ГЭРБ и хронический фарингит вместе с тревожным расстройством, поэтому лечить надо параллельно все три заболевания.
«Вертеброгенный ком в горле»
Остеохондроз шейного отдела позвоночника не является причиной кома в горле, тем более, если ком в горле — это изолированная жалоба. При остеохондрозе возникает ощущение скованности в шейном отделе позвоночника, но никак не ком в горле. «Вертеброгенный ком в горле» возможен при развитии спондилеза — когда разрастаются огромные спондилофиты (такие костные разрастание в виде шипов), которые давят на глотку. Но это редкое явление. При значительных смещениях позвонков (спондилолистезах) может быть ощущение кома в горле, но тогда будет много других очень неприятных и болевых ощущений, которые отодвинут ощущения кома в горле на последний план.
Возможны, конечно, и более сложные процессы, такие как опухоли глотки, пищевода, или опухоли в грудной полости/средостении или абсцессы (заглоточные, паратонзиллярные, надгортанника и др.), но тогда симптомов будет больше и они будут разнообразнее, и такие заболевания требуют неотложного лечения.
Не стоит пренебрегать любыми изменениями в состоянии своего здоровья, поскольку все изменения имеют свою причину. Помните, что практически все заболевания лечатся хорошо, если их «поймать» на начальных этапах. Будьте к себе внимательны!
Ощущение кома в горле — причины и лечение
Ощущение, будто в горле что-то застряло, знакомо каждому, хоть и интерпретируется по-разному: неприятные ощущения, першение, ком в горле, сдавливание и др. Часто это ощущение появляется только в конкретные периоды, но и может стать постоянным явлением. К тому же ком в горле может сопровождаться проблемами с дыханием и глотанием, что негативно влияет на качество жизни.
Симптомы и причины кома в горле
Очень часто вместе с ощущением кома в горле жалуются на:
головную боль и головокружение;
ощущение усталости и слабости;
осиплость голоса;
отрыжку после еды;
неприятные ощущения в желудке;
болевые ощущения в грудной клетке.
В общем причины появления такого ощущения разделяют на 2 группы: психогенные и соматические.
Очень часто именно психоэмоциональные расстройства вызывают неприятное ощущение кома в горле, ведь нервное напряжение вызывает спазм. Обычно это случается после стрессовых ситуаций или затяжных и нерешенных проблем. У человека также наблюдается чувство тревоги, панические атаки, которые сопровождаются нехваткой воздуха, плохой сон и резкое изменение настроения. Поэтому ком в горле можно расценивать как первый симптом тревожного или депрессивного расстройства, который нуждается в консультации невропатолога или психиатра.
К соматическим причинам относят:
Заболевания желудочно-кишечного тракта. Повышенная кислотность желудка может вызвать поднятие кислоты пищеводом, что и вызывает ощущение кома и изжогу.
Хронические заболевания ЛОР-органов. Тонзиллит и фронтит могут вызвать воспаление слизистой оболочки, в результате чего появляется отек, который и вызывает ощущение кома. Насморк также может стать причиной кома в горле, когда слизь скапливается на задней стенке глотки.
Заболевания щитовидной железы.
Остеохондроз и травмы шейных позвонков.
Инородное тело или опухоль в горле.
Диагностика и лечение кома в горле
Прежде всего, если наблюдается ощущение кома в горле в течение долгого времени, стоит обратиться к терапевту. Врач проведет осмотр, назначит необходимые анализы и направит к узкопрофильному специалисту, специализирующемся именно на вашей проблеме. Чаще всего это отоларинголог, эндокринолог, невролог, гастроэнтеролог, онколог или психиатр.
Обратиться к терапевту необходимо незамедлительно, если:
Вы не можете глотать через боль и ком в горле.
Ощущение кома не проходит после глотания или зевоты.
Вы чувствуете ком регулярно.
Кроме кома, есть боль в желудке или изжога.
У вас повышается температура.
Наблюдается головная боль и скачки давления.
Дискомфорт и боль в шее и спине.
Трудно дышать из-за кома.
В зависимости от причины, вызвавшей ком в горле, врач назначит необходимое лечение. Это может быть мануальная терапия, физические нагрузки, антибактериальные препараты, полоскание, спазмолитики и обязательно диета. Самолечение не рекомендуется, ведь определить причину кома в горле может только специалист.
Звоните по телефону (067) 127-03-03, (044) 490-25-03 или заполните форму на сайте, если вас волнует проблема кома в горле и вам необходима консультация врача-терапевта.
Смежные направления:
Поделиться новостью:
Автор статьи:
SMC
Из-за чего при сильном огорчении у нас «комок в горле»?
Наверное, всем людям в мире знакомо это неприятное чувство: при сильном огорчении, расстройстве, приступе грусти и сопереживания в горле, словно появляется ком, который невозможно проглотить. Кроме того, к специалистам часто обращаются с симптомом комка в горле при глотании. Почему же он возникает и как избавиться от него?
Когда ком появляется в результате негативных эмоций, то «это неприятное ощущение» — свидетельство того, что ваша вегетативная нервная система (ВНС) на данный момент борется со стрессом.
Когда человек испытывает сильные негативные эмоции, такие, как горе и печаль, ВНС реагирует так же, как на гнев или страх: стремится максимально насытить организм кислородом. Для этого она заставляет Вас быстрее дышать и расширяет часть горла, которая называется голосовая щель, чтобы воздух проникал быстрее. Чтобы Вы могли сделать глотательное движение, голосовая щель должна закрыться. Чувство мышечного сопротивления закрытию щели в момент, когда Вы пытаетесь совершить глотательное движение, и есть тот самый «комок в горле».
Но это самое простое объяснение появления неприятного ощущения. Иногда, чтобы понять, что мешает человеку в горле при глотании, необходимо провести комплексное обследование.
Ощущение кома чаще всего описывают, как присутствие в горле инородного тела, из-за которого сложно глотать, которое мешает и саднит. Это хоть и безболезненное, но весьма неприятное давление, иногда даже с ощущением жжения и удушья.
Редкое и, как кажется, не имеющее никакой причины, неприятное ощущение может возникнуть после стресса или невроза. Затем это состояние станет повторяться при обычных расстройствах и неприятностях, как будто без видимых причин. В этих случаях неприятные ощущения вызваны спазмами и напряжением мышц. Во время депрессии и нервного состояния у человека и возникает ощущения комка в горле.
Очень часто ком в горле сопровождается страхом человека проглотить пищу или даже собственную слюну. Естественно, причина такого явления чисто психологическая. Это одно из проявлений депрессии, которая сказывается не только на эмоциональном, но и на физическом проявлении. Подобное расстройство поможет решить врач-психотерапевт, к которому необходимо обратиться как можно раньше при таких симптомах, так как стресс может вызвать и другие навязчивые идеи.
Следующая причина проблемы с глотанием может быть связана с физиологическим фактором.
В большинстве случаев появление комка слизи в глотке является обычной физиологической реакцией. Иногда это связано с увеличением вязкости слизи или избыточным слюноотделением. Также ощущение может быть связно со следующими состояниями.
Напряжение мышц глотки. Эти мышечные структуры расслабляются, когда человек не проглатывает пищу. Иногда возникает неполное расслабление мышц, способствующее задержке слизистой массы в глотке;
Нарушение работы мышц глотки. Мышечные структуры предназначены для синхронного сокращения и расслабления, благодаря чему возможно осуществление глотания и дыхания. При нарушении координированной работы мышц возможно нарушение глотания. В первую очередь это будет заметно при проглатывании слюны. Несогласованная работа мышц помешает полному удалению слюны и слизи из просвета глотки, в результате чего и возникнет ощущение застрявшего комка. Из-за нарушения работы мышц глотки также возникают неприятные ощущения при проглатывании твердой пищи.
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь — структурно-функциональная патология пищеварительной системы, для которой характерно нарушение работы нижнего пищеводного сфинктера. Этот сфинктер отделяет агрессивную кислотную среду желудка от стенок пищевода, неподготовленных для воздействия желудочного сока. Если сфинктер не закрывается во время пищеварения, содержимое желудка попадает в пищевод, глотку и даже ротовую полость человека, вызывая поражение слизистых оболочек. Ощущение комка в глотке может быть симптомом этого состояния.
Побочный эффект использования капель для носа. Эти лекарственные средства используются для устранения заложенности носа и насморка. При попадании капель в полость носа часть слизи смывается в глотку, из-за чего возникает ощущение застрявшего комка.
Воспалительное поражение слизистой оболочки горла, возникающее на фоне простудных или иных инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей. Избыточное выделение слизи может быть симптомом таких заболеваний. Причиной кома могут стать наличие ангины, фарингита или острого ларингита. Именно поэтому при определении причины возникновения кома необходимо обследоваться у специалиста.
Проявление роста злокачественной опухоли. Ощущение комка в горле может быть похоже на ощущение наличия постороннего предмета, мешающего процессу дыхания или глотания. Это распространенный симптом онкологии.
Причины кома в горле могут быть и иными. Они могут быть связаны с заболеваниями желудка, пищевода, быть причиной патологических изменений в щитовидной железе.
Но в первую очередь, при частом появлении ощущения комка в горле, необходимо записаться на прием к отоларингологу для диагностики состояния. Опытный ЛОР-врач, если не найдет патологий самостоятельно со своей стороны, то направит пациента на обследование к врачу эндокринологу, либо к неврологу. Даже консультация онколога будет нелишней, дабы исключить образование опухолей.
Жаль, но чаще всего, больные пытаются самостоятельно решить проблему, применяя полоскания, аэрозоли или рассасывающие таблетки. Все это самолечение может привести к пагубным последствиям. А направление к врачу неврологу многие больные воспринимают, как личное оскорбление. Начиная искать причины своего состояния самостоятельно, человек рискует своим здоровьем, ведь любое заболевание может принять хроническую форму, вылечить которую достаточно сложно.
Какова бы ни была природа возникновения комка в горле, это дело специалистов. И если вы часто испытываете ощущение комка в горле при глотании, то лучше своевременно обратиться к врачу.
Для постановки правильного диагноза врачу могут понадобиться следующие исследования.
Общий анализ мочи и крови.
Возможен биохимический анализ крови.
Ультразвуковое исследование щитовидной железы (при необходимости анализ на гормоны).
Тщательный осмотр шейных лимфоузлов, шеи.
Осмотр надгортанника, гортани, ротовой полости, корня языка, голосовых связок.
КТ и МРТ шейного отдела позвоночника.
Необходимо сделать рентгенографию шейного отдела позвоночника.
Не стоит мучить себя различными догадками, откуда взялось чувство комка в горле, причины могут быть разными — от банального расстройства до симптоматики серьезного заболевания. Именно поэтому человек, который испытывает ощущение кома в горле, должен обратиться к помощи специалистов и пройти необходимое обследование. Чем качественнее и быстрее врач поставит диагноз, тем эффективнее и безопаснее для общего здоровья пациента пройдет лечение недуга.
Причины кома в горле долгое время, как лечить постоянный ком в горле, симптомы и лечение заболевания
Постоянный ком в горле — это не самостоятельное заболевание. Это даже не медицинский термин. Это жалоба, с которой приходят к оториноларингологу пациенты, которым такое состояние приносит постоянный дискомфорт, и они пытаются понять, как от него избавиться.
Пациенты так описывают свои ощущения: как будто в глотке находится посторонний предмет, который давит на её стенки, мешает полноценно дышать и вызывает боль в процессе глотания. Неудивительно, что симптом, проявляющийся долгое время, приводит человека к лор-врачу, чтобы тот помог избавиться от постоянного кома в горле.
Самостоятельно пытаться избавиться от симптома и лечить горло, категорически возбраняется. Поскольку причины кома в горле часто не связаны напрямую с лор-заболеваниями, и лечение должно проводиться не только в кабинете у оториноларинголога, но и у смежных специалистов. Только врач занимается определением причины, и лечение назначается только после проведения всех необходимых исследований.
Ком в горле долгое время: основные симптомы
Все жалобы пациентов на постоянный дискомфорт в глотке можно объединить в следующие симптомы (и лечение при этом должно быть направлено не на устранение симптома, а на избавление от основного заболевания):
сдавливание горла долгое время;
чувство присутствия в глотке постороннего предмета;
как будто что-то царапает гортань;
постоянное ощущение, что трудно дышать;
долгое время в горле першит;
болевые ощущения при глотании.
Необязательно, что у пациента будут присутствовать все перечисленные симптомы заболевания. Но даже нескольких из них, проявляющихся долгое время, достаточно, чтобы сильно снизить качество жизни человека и укрепить желание, поскорее от них избавиться.
Как правило, на приёме у врача выясняется, что пациента волнует не только лечение горла — у него есть и другие постоянные жалобы (боль в груди, желудке, головные боли, тошнота и т.п.). Только подробный сбор анамнеза и полноценное обследование помогут определить причину болезни, чтобы назначить эффективное лечение заболевания.
Условно основные причины постоянного кома в глотке можно разделить на две группы: соматические и психосоматические. Во время диагностики сначала исключаются или подтверждаются соматические причины. Если их нет, начинают искать первопричину в психических или неврологических расстройствах.
Ощущение постоянного сдавливания в глотке может свидетельствовать о воспалительном процессе в ней. В период воспаления появляется сильная отёчность, что пациенты и принимают за комок. Именно в этом отёке и состоит главная опасность такого состояния, поскольку доступ кислорода в дыхательные пути по сути перекрыт, поэтому лечить заболевания ротоглотки необходимо сразу и с помощью оториноларинголога.
К болезням ротоглотки, которые протекают с характерным дискомфортом, относят:
Острый тонзиллит (ангина) и хронический тонзиллит. Воспалительный процесс в нёбных миндалинах провоцируют, преимущественно, бактерии. Болезнь протекает с сильной болью в горле, образованием гнойных пробок в миндалинах, неприятным запахом изо рта. Если тонзиллит не лечить, могут развиться осложнения на сердце, суставы и почки.
Ларингит — воспаление слизистой оболочки гортани. Помимо отёка заболевание сопровождается сухим мучительным кашлем, болью в глотке и в области шеи.
Фарингит — воспалительный процесс на слизистой оболочке глотки, который протекает с болью и першением в глотке. Часто болезнь выступает как осложнение острых респираторных вирусных инфекций.
Лечением всех этих воспалений занимается врач — оториноларинголог: после проведённого осмотра лор-врач назначит эффективную терапию, которая поможет быстро избавиться от воспаления.
Ком, ощущаемый в глотке долгое время, может указывать на новообразования в глотке или гортани: причём как доброкачественные, так и злокачественные. В этом случае, чем быстрее диагностируется проблема и чем быстрее пациент начнёт лечить заболевание, тем более благоприятным будет прогноз на выздоровление. Лечение в этом случае проводится под контролем врача — онколога.
Соматические факторы, не связанные с ЛОР заболеваниями
Далеко не всегда постоянный дискомфорт в горле связан с лор — заболеваниями. Иногда это сигнал организма о сбоях в работе щитовидной железы. При некоторых эндокринных нарушениях щитовидная железа начинает разрастаться, что и приводит к ощущению сдавленности в глотке, которое может длиться долгое время. При этом пациент зачастую не догадывается, что нужно лечить именно щитовидную железу. Лечением подобных патологий занимается врач — эндокринолог.
Ещё одним фактором появления неприятного симптома являются заболевания желудочно — кишечного тракта — гастриты, язва, гастроэзофагеальная болезнь. Проявление ощущения кома долгое время при этом связано с постоянным забросом в пищевод содержимого желудка. Чтобы избавиться от неприятного ощущения в глотке, необходимо лечить основное заболевание. После грамотного лечения у гастроэнтеролога, симптом сходит на нет.
Бывает, что ком в глотке исчезает после того, как пациент избавляется от проблем в шейном отделе позвоночника. Наиболее распространённая причина такого состояния — остеохондроз. При этом больной также жалуется на боли в спине, головные боли. Избавиться от проблемы поможет только врач. Лечение может быть длительным, и результат во многом зависит от упорства пациента. Лечится болезнь с помощью специальной гимнастики, массажа, при необходимости — с применением медикаментозных препаратов.
Также причинами кома в горле могут быть грыжа пищевода, которая лечится хирургически, аллергические реакции (особенно опасен отёк Квинке, который может привести к летальному исходу), избыточная масса тела, попавший в глотку инородный предмет.
В последнем случае избавиться от постороннего предмета необходимо как можно скорее, чтобы он не перекрыл доступ кислорода в дыхательные пути. Лечение должно быть экстренным и только под контролем лор-врача.
Психосоматические факторы
Очень часто ощущение кома в горле связано с психосоматикой. То есть проблему нужно искать в неврологических причинах.
Стресс достаточно часто становится причиной сдавленности в горле. Особенно подвержены развитию этого симптома женщины, сверхчувствительные личности, лица, склонные к депрессивным состояниям и прочим неврологическим расстройствам. Бывает, что человек, поймав себя на мысли, что у него перехватило горло, ему трудно дышать, не понимает, что делать, если стоит ком в горле. В панике начинает ставить себе диагнозы самостоятельно, при этом излишне «накручивая» себя. И такая самодиагностика приводит только к усугублению ситуации — симптом проявляется всё ярче.
Чем больше человек переживает, тем хуже он себя ощущает.
Если ком в горле появился на нервной почве, лечить такое состояние нужно с помощью лекарственных препаратов, а также психотерапевтических процедур.
Пожалуйста, не занимайтесь самодиагностикой! Если вас беспокоят неприятные симптомы в глотке, первым делом записывайтесь на консультацию к лор-врачу по телефонам: +7 (495) 642-45-25 и +7 (926) 384-40-04.
Если симптом вызван лор-заболеваниями, мы вам обязательно поможем! Либо дадим направление к смежным специалистам.
Будем рады видеть вас и помочь!
Всегда ваш, Доктор Зайцев.
Об авторе: ЛОР врач высшей категории, кандидат мед. наук.
Ощущение кома в горле — что это такое?
Часто ощущение кома в горле появляется во время или после стрессовых ситуаций — горло как будто сдавливается, сложно глотать, не хватает воздуха. Это связано с тем, что когда мы нервничаем, напрягаются все мышцы — в том числе и горло. Обычно в таком случае «комок» проходит тогда, когда наступает спокойствие.
Если количество стресса в вашей жизни слишком велико и ощущение комка в горле не даёт спокойно жить, то лучше обратиться к психотерапевту. Только врач обязательно должен сначала исключить все другие возможные причины этого ощущения — а их немало.
Опухоль. Пожалуй, самая опасная причина, которую стоит проверить как можно быстрее. Создавать дискомфорт в горле может доброкачественная опухоль. Для её устранения потребуются либо консервативные методы лечения (лекарства и прочее), либо операция. Тянуть с устранением опухоли ни в коем случае нельзя, потому что она умеет расти и со временем может в буквальном смысле перекрыть дыхание.
Особые опасения, конечно, связаны со злокачественным образованием — по сути, это рак горла. Исход этого заболевания предсказать крайне сложно, но важно как можно раньше начать лечение у онколога.
ЛОР-заболевания. Ангина (инфекционное воспаление нёбных миндалин), фарингит (воспаление слизистой оболочки глотки), ларингит (воспаление гортани) — эти заболевания всегда сопровождаются отёком тканей горла. Отсюда возникает болезненное глотание и ощущение, что горло как будто «заложено». Этот «комок» сам не пройдёт, потребуются специальные лекарства, которые назначит врач.
Проблемы с ЖКТ. Для того чтобы понять, является ли комок в горле признаком проблем с желудочно-кишечным трактом, нужно припомнить, были ли до этого отрыжки, изжога, кислый привкус во рту и боль в желудке. Если были, а ощущение кома в горле появляется почти сразу после еды, то вполне возможно, что у вас гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь — это заболевание, при котором в пищевод регулярно происходят выбросы кислоты из желудка. От этого и появляется дискомфорт в глотке.
Заболевания щитовидной железы. При нарушении работы щитовидной железы (например, при недостатке йода, «хранилищем» которого является этот орган) она может увеличиваться. Это вполне заметно внешне — щитовидка начинает «выпирать» спереди на шее. И, соответственно, сдавливать горло. Это состояние поправимо, важно сразу же, не затягивая, обратиться к эндокринологу.
Увеличение лимфоузлов. Ещё одной причиной может быть увеличение лимфоузлов (лимфаденопатия) в шейной области, что также провоцирует чувство дискомфорта в горле.
Травма. Ощущение лишнего предмета в горле может быть и следствием травмы. Бить в горло совсем необязательно, чтобы его повредить — травмы появляются из-за грубой пищи или же после эндоскопического исследования (гастроскопии, например, когда шланг, который опускают в желудок по пищеводу, может повредить ткани глотки).
Если в таком случае неприятные ощущения в горле беспокоят сильно, то можно обратиться к врачу. Но обычно посттравматический «ком» проходит сам по себе в течение нескольких дней.
Остеохондроз. Болезненные сдавливающие ощущения в горле могут появиться при проблемах с шейным отделом позвоночника. Обычно это бывает при остеохондрозе (нарушении работы суставных хрящей) с дорсопатией в шейном отделе (это когда поражаются позвонки, мышечные ткани и нервные волокна в области шеи). Дополнительные признаки заболевания — боль в спине и голове, бессонница, слабость, боли в груди и так далее.
Аллергия. При развитии аллергической реакции отекают слизистые оболочки носа, глаз и, в том числе, горла. У кого-то это проявляется слабо, но на сильные аллергены возможно развитие отёка Квинке. Это очень сильный приступ удушья, который, естественно, «закладывает» горло. Если вовремя не купировать приступ, это может привести к смерти.
Как рассказала Светлана Бурнацкая, врач-терапевт клиники «Медицина», при появлении ощущения кома в горле прежде всего нужно обратиться к терапевту (если это вас критически беспокоит). Этот специалист уже должен выяснить истинную причину таких неприятных ощущений и, если потребуется, выдать направление к другим врачам (ЛОРу, гастроэнтерологу, эндокринологу и другим).
Подпишитесь на LIFE
Ком в горле – диагностика причин и лечение
Навигация по странице:
Вам знакомо это ощущение – ком в горле, мешающий нормально глотать? Не нужно игнорировать этот симптом – он может свидетельствовать об опасном заболевании, которое требует профессионального лечения. Давайте разберемся, чем вызвано чувство кома в горле, и что делать, когда оно появляется.
Симптомы
Обычно ощущение кома в горле проявляется такими симптомами:
беспокоит дискомфорт при глотании;
горло сушит, першит щекочет;
голос меняется – становится хриплым или осиплым;
мучит жажда;
периодически болит горло.
В некоторых случаях человеку становится сложно дышать, появляются мышечные спазмы, приступы срыгивания пищи. Это может указывать на опухолевые новообразования в горле.
Почему в горле ощущается комок
Когда чувствуется ком в горле, причины обусловлены в ЛОР-болезнями или другими неблагоприятными факторами.
ЛОР-болезни
В большинстве случаев ком в горле спровоцирован воспалительными процессами. Самой распространенной причиной является ларингит – инфекционное воспаление гортани. Оно вызывает отечность слизистой оболочки и сужение дыхательного просвета. В итоге человеку становится сложно глотать, а в горле появляется мешающее чувство комка или инородного тела.
Помимо этого, у пациентов с хронической ангиной часто бывает ком в горле. Причина проста – лимфоидная ткань миндалин становится рыхлой, разрастается, ее структура меняется. Разросшиеся миндалины вызывают неприятное чувство комка. Еще одна причина – постназальный синдром, при котором в носоглотке скапливается слизь, стекающая по задней стенке глотки.
Одной из самых серьезных причин ощущения комка является опухоль в гортани или глотке. Она может иметь доброкачественный или злокачественный характер. При раковых новообразованиях нужно срочно делать операцию, чтобы спасти человеку жизнь.
Другие причины
Если беспокоит ком в горле – что это означает? Патология может развиться на фоне:
механических травм;
шейного остеохондроза;
гормональных нарушений;
стрессовых ситуаций;
раздражения слизистой пищевода при рефлюксе;
поражений центральной нервной системы.
Диагностика
Чувствуете ком в горле? Что делать – знает ЛОР-врач. Он опросит вас и соберет анамнез, тщательно исследует структуры горла с помощью современного эндоскопического оборудования. Сегодня для диагностики применяется фарингоскопия и ларингоскопия, позволяющие осмотреть слизистые оболочки, увидеть воспаления, новообразования, инородные тела. Дополнительно доктор берет мазки, чтобы определить, нет ли инфекционных процессов. В некоторых случаях назначаются МРТ, КТ и другие дополнительные обследования.
Что делать при ощущении кома в горле
Замучил ком в горле? Как избавиться от этого неприятного чувства – знает лишь отоларинголог. Не пытайтесь справиться с проблемой самостоятельно – это лишь усугубит ситуацию. Вместо этого запишитесь на прием в наш центр – мы поможем.
Как лечить ком в горле
При жалобах на ком в горле, лечение назначают с учетом основного заболевания. При воспалительных патологиях потребуется курс лекарственных препаратов и физиотерапии – их прописывает врач по итогам диагностики. При опухолях консервативное лечение не помогает – новообразования нужно удалять. При тяжелых формах рака гортани приходится вырезать опухоль вместе с органом.
Возможные осложнения
Если в горле ком – не нужно это терпеть. Подобная безответственность приводит к поражению соседних тканей, воспалению нижних дыхательных путей и другим серьезным последствиям. Особенно нельзя медлить при раке горла – ведь это смертельное заболевание.
Профилактика
Чтобы избежать дискомфортного чувства комка, надо вовремя лечить воспалительные ЛОР-болезни, отказаться от вредных привычек, следить за рационом и беречь горло от переохлаждений.
Запись на консультацию
Globus Pharyngeus — julianhamann.com
Было ли у вас когда-нибудь ощущение комка в горле, ощущение, будто вам нужно что-то сглотнуть? Возможно, у вас так называемый globus pharyngeus. Это частая причина, по которой люди ходят в ЛОР-клиники. Обычно в каждой клинике я встречаюсь с одним человеком с этой проблемой.
Какие еще симптомы глоточного шара?
Пациентам часто сложно найти правильные слова, чтобы описать ощущение в горле.Это часто описывается как ощущение комка, но также может быть описано как «странное ощущение»; чувство стянутости; ощущение сжатия в области шеи. Все это классические симптомы состояния, которое имеет разные названия, но обычно называется глобусом, или глобусом глотки, или ощущением глобуса.
Важно помнить, что это ощущение или ощущение шишки, а не фактической шишки.
Симптомы глобуса варьируются от человека к человеку, однако в большинстве случаев симптомы имеют тенденцию колебаться по степени тяжести.Хотя симптомы могут сохраняться в течение месяцев или даже лет, симптомы обычно не ухудшаются. Общей чертой является то, что ощущение комка улучшается во время еды, что происходит из-за рефлекторного расслабления сфинктера в верхней части пищевода во время глотания. Ненадежный голос — частый ассоциированный симптом. Это связано с тем, что голос также приводится в действие мышцами, которые обычно напрягаются под воздействием стресса, что может вызвать состояние, называемое «дисфонией напряжения мышц». Еще одна общая черта состоит в том, что если вы сосредотачиваетесь на чувстве, оно имеет тенденцию возвращаться, то есть, если вы ищете симптом, вы его найдете.
Иногда люди «пробуют» шишку и замечают, что она присутствует при глотании слюны, но лучше во время еды. Примерно в 70% случаев симптомы носят прерывистый характер.
Глобус вызывается напряжением мышц верхней части глотки (пищевода) и глотки. Одной из наиболее важных мышц является перстневидная мышца, которая является частью механизма сфинктера в верхней части глотки.Эта мышца предназначена для предотвращения попадания содержимого вашего желудка в горло и в трахею и, таким образом, для предотвращения удушья.
Есть несколько распространенных причин, по которым мышцы горла могут стягиваться, и иногда есть несколько причин. Первый — это стресс или тревога. Эта проблема становится все более распространенной в 21 веке. Стресс и беспокойство могут вызывать множество различных физических симптомов по всему телу. Часто люди имеют жесткую шею, что, хотя и неприятно, обычно не вызывает дальнейшего беспокойства, так как хорошо известно, что жесткая шея может быть вызвана стрессом.Не так хорошо известно, может ли он также вызывать напряжение мышц передней части шеи, вокруг горла и голосового аппарата.
Пример этого в действии: вы идете на похороны или смотрите грустный фильм. Это вызывает у большинства людей комок в горле — это пример стресса или эмоции, вызывающих физический симптом (фактическое сжатие мускулов в горле). Большинство людей не беспокоятся об этом, когда это происходит, поскольку они правильно устанавливают связь между эмоцией и ощущением в горле.Однако, если люди не создают ассоциации, например, если напряжение вызвано мимолетной стрессовой мыслью или переживанием, это может заставить людей задуматься, почему у них ком в горле. Последовательность мыслей, особенно если вы склонны волноваться, часто выглядит следующим образом: У меня ком в горле, интересно, почему? Могло ли это быть вызвано шишкой или закупоркой? Что вызывает комки и засоры? Может у меня опухоль, рост или рак? Большинство людей рационализируют себя и правильно говорят, что это маловероятно, однако подтекст этой мысли состоит в том, что это может быть. Обеспокоенность по поводу рака, даже если это маловероятно, приведет к тому, что ужесточение будет сохраняться, а иногда и усугубиться, усиливая беспокойство о том, что происходит что-то неприятное, что приводит к самоусиливающейся нисходящей спирали.
Другой частой причиной является ларингофарингеальный рефлюкс, который иногда называют тихим рефлюксом. Это происходит, когда секреты желудка попадают обратно в глотку или пищевод и вызывают раздражение в задней части глотки. Обычно это вызывает ощущение шара, но также может вызывать стойкое прочищение горла, хриплый голос, боль в горле, кашель и ряд других симптомов.Это может быть трудно диагностировать, поскольку у людей часто нет других симптомов классического рефлюкса, таких как несварение желудка или изжога, отсюда и название «тихий рефлюкс». В большинстве случаев раздражение возникает из-за кислой природы выделений, хотя иногда считается, что оно вызвано ферментами, которые помогают расщеплять пищу в желудке.
Иногда эти симптомы могут вызывать слизь, стекающая по задней части носа (также называемая постназальным выделением жидкости). Постназальное подтекание может быть связано с воспалением носовых пазух, хотя есть несколько других причин этого симптома.
Шейный спондилит или артрит шеи — частая причина генерализованного напряжения в шее и горле, а также может вызывать ощущение шара.
И, наконец, есть и другие, менее распространенные причины, такие как увеличение щитовидной железы или побочные эффекты лекарств.
Как лечить globus pharyngeus?
Globus pharyngeus — природное явление. Как только люди поймут, что такое состояние, симптомы часто постепенно улучшаются сами по себе.Когда это действительно повторяется, люди знают, что происходит, поэтому не входите в порочный круг, так как многим, если не большинству людей, вообще не требуется никакого лечения.
Если основной причиной является стресс, то по возможности важно его лечить. Легче сказать, чем сделать, но стоит потратить некоторое время, пытаясь определить причины стресса и уменьшить или устранить их, если можете. Также могут быть очень полезны медитация и упражнения на осознанность.
Иногда может помочь лечение кислотного рефлюкса.Это может быть связано с изменением образа жизни и диеты, а иногда могут помочь лекарства.
Постназальный капель может быть трудным для лечения симптомом, но часто стоит попробовать безрецептурные спреи с соленой водой, а иногда назначают стероидные или другие спреи для носа. Отказ от курения также может быть полезным, так как это вызывает общее воспаление горла и дыхательных путей.
Некоторым людям очень помогает физиотерапия для мышц горла и шеи, которая также помогает снизить стресс.А если у вас есть проблемы с голосом, то иногда помогает логопед.
Другие меры, которые могут помочь уменьшить симптомы:
Попытки уменьшить привычку откашливаться. Постоянное очищение горла может вызвать легкое воспаление в горле, которое затем усиливает желание прочистить горло, поэтому прерывание этого цикла действительно может помочь.
Также часто бывает полезно выпить холодной воды, поэтому носите с собой бутылку с водой и глотайте воду, а не откашляйтесь. Регулярное питье поможет расслабить горло и улучшить гидратацию, что также может помочь при симптомах глобуса.
Также лучше избегать напитков с кофеином и газированных напитков и минимизировать потребление алкоголя. Алкоголь и кофеин могут сушить горло, а также иметь мочегонный эффект, то есть заставляют выделять больше воды, что затем вызывает обезвоживание.
Если симптомы глобуса не исчезнут, вам следует обратиться к терапевту и, вполне возможно, к ЛОР-хирургу, например, мне, который обычно проведет полное обследование области головы и шеи, включая осмотр горла с помощью гибкого телескопа. , а иногда устраивают дальнейшие тесты.
Почему у меня сжимается горло? 4 Причины стеснения в горле
В некоторых серьезных случаях врач может порекомендовать операцию.
Аллергическая реакция
Анафилаксия — это быстрая сильная аллергическая реакция на что-либо, часто на пищу, лекарство или укус насекомого. Это может вызвать внезапное сужение в горле. Вам может казаться, что глотать очень трудно. Это может произойти через несколько минут или часов после воздействия.
Если причиной стеснения в горле является аллергическая реакция, у вас могут быть и другие симптомы:
Если вы заметили какой-либо из этих признаков, немедленно позвоните в службу 911.
Ваш врач может назначить ручку для самостоятельной инъекции адреналина, которую нужно держать под рукой, если вы знаете, что у вас есть аллергия, которая может вызвать анафилаксию. Помните, что вам все равно нужно позвонить в службу 911 сразу после того, как вы воспользуетесь им. Лекарство может исчезнуть, или у вас может возникнуть вторая реакция.
Тонзиллит
Если у вас остались миндалины, вы можете заболеть тонзиллитом. Это когда миндалины воспаляются из-за инфекции, вызванной вирусами или бактериями.
Тонзиллит вызывает опухание и боль в миндалинах. У вас сильно болит горло. Вам может быть трудно глотать. Лимфатические узлы в горле и шее тоже могут увеличиваться.
Если тонзиллит является причиной сдавления в горле, у вас также могут быть следующие симптомы:
Если он вызван вирусной инфекцией, лечите его покоем, теплыми жидкостями, леденцами для горла и полосканиями с соленой водой, чтобы облегчить боль в горле и стеснение. . Ибупрофен или ацетаминофен могут облегчить жар и боль.
Если причиной является бактериальная инфекция, врач может назначить антибиотики.
Если это происходит часто или вам становится трудно дышать, глотать пищу или спать, вам может потребоваться операция по удалению миндалин.
Зоб
Зоб — это увеличение щитовидной железы. Это большая железа в форме бабочки у основания горла. Он вырабатывает гормоны, которые поддерживают баланс метаболизма. Когда он становится больше, у вас может возникнуть ощущение сжатия в горле.
Зоб может возникнуть, если вы не получаете достаточного количества йода с пищей. Этот минерал является важной частью выработки гормонов щитовидной железы.
Большинство людей получают достаточно йода, потому что он добавлен в большую часть поваренной соли. Он также содержится в морепродуктах, водорослях, молочных продуктах, таких как йогурт или молоко, и в зернах.
Зоб может возникнуть, если у вас слишком низкий или слишком высокий уровень гормона щитовидной железы. Болезнь Грейвса — это когда ваша щитовидная железа вырабатывает слишком много гормонов. Болезнь Хашимото — это когда их становится слишком мало.
На щитовидной железе также могут расти узелки, вызывающие отек горла. В большинстве случаев они несерьезны. Но рак щитовидной железы также может вызвать вздутие и стеснение в горле.
Если зоб является причиной стеснения в горле, у вас также могут быть следующие симптомы:
Если вы подозреваете, что у вас зоб, обратитесь к врачу. Ваш врач может ощупать ваше горло на наличие комков и провести тесты, чтобы определить причину, например:
Анализ крови для измерения уровня гормонов щитовидной железы или выявления любых антител, указывающих на заболевание щитовидной железы
Ультразвук или сканирование щитовидной железы
Биопсия щитовидной железы для взятия образца жидкости, который отправляется в лабораторию для анализа
Лечение зоба зависит от причины.Если ваш случай мягкий и вызывает лишь небольшой отек, возможно, вам просто нужно понаблюдать за ним.
Чтобы получить достаточно йода, используйте йодированную поваренную соль и ешьте свежую рыбу или моллюсков или продукты из морских водорослей, например суши. Сократите потребление йода, если врач говорит, что вы получаете слишком много йода.
Лекарства могут повышать или понижать уровень гормонов щитовидной железы, чтобы вернуть их к норме. Это может уменьшить отек.
Если у вас очень большой зоб, из-за которого трудно дышать или глотать пищу, вам могут сделать операцию по удалению части или всей щитовидной железы.Рак щитовидной железы также лечится хирургическим путем.
Беспокойство
Некоторые исследования показывают, что беспокойство может быть связано с ощущением стеснения в горле. Например, глобус — это медицинский термин, обозначающий ощущение комка в горле. Люди, у которых это есть, почти всегда говорят, что хуже, когда они в стрессе или тревоге. По крайней мере, отчасти потому, что стресс вызывает мышечное напряжение.
Еще одно состояние, связанное с уплотнением в горле, — это дисфагия, когда вам трудно глотать или чувствуете, что что-то застряло в горле.В одном исследовании врачи смогли предсказать, насколько серьезная дисфагия участников была основана больше на том, говорят ли они, что у них есть тревога, чем на стандартном медицинском осмотре и тестах.
Дисфония мышечного напряжения (MTD)
Это когда ваш голос становится напряженным, потому что вам приходится прилагать больше усилий или усилий, чтобы говорить из-за проблемы, влияющей на ваш голос. Во время разговора из-за этого мышцы шеи могут казаться напряженными или напряженными. Из-за этого вы также можете казаться серьезным, хриплым или скрипучим, и говорить будет трудно или болезненно.
Это может быть вызвано несколькими причинами, в том числе:
Причины и лечение боли в горле — Болезни и состояния
Боли в горле обычно не серьезны и часто проходят в течение трех-семи дней. Есть несколько методов лечения, которые вы можете использовать дома, чтобы облегчить симптомы.
Обезболивающие
Для лечения боли в горле обычно рекомендуются безрецептурные обезболивающие, такие как парацетамол. Это также может помочь снизить высокую температуру (жар).
Не принимайте аспирин или ибупрофен, если у вас есть:
астма
текущие или прошлые проблемы с желудком, например язва желудка
текущие или прошлые проблемы с печенью или почками
Детям младше 16 лет нельзя давать аспирин.
Принимайте обезболивающие по мере необходимости, чтобы облегчить боль. Всегда читайте инструкции производителя, чтобы не превысить рекомендованную или предписанную дозу.
Советы по уходу за собой
Если у вас или у кого-то из членов вашей семьи болит горло, следующие советы могут помочь облегчить симптомы:
Избегайте слишком горячей еды и напитков, так как это может вызвать раздражение горла
есть прохладную мягкую пищу и пить прохладные или теплые жидкости
взрослые и дети старшего возраста могут сосать леденцы, твердые сладости, кубики льда или леденцы на палочке
избегать курения и задымления
Регулярное полоскание горла теплой соленой водой может помочь уменьшить отек или боль
Пейте достаточно жидкости, особенно если у вас жар
Вдыхание паром не рекомендуется, так как это вряд ли поможет при боли в горле и есть риск ожога.
Антибиотики
Использование антибиотиков обычно не рекомендуется для лечения ангины. Это связано с тем, что причиной большинства болей в горле являются не бактерии.
Даже если боль в горле вызвана бактериями, антибиотики очень мало влияют на тяжесть симптомов и их продолжительность и могут вызывать неприятные побочные эффекты.
Чрезмерное употребление антибиотиков для лечения легких недугов также может снизить их эффективность при лечении опасных для жизни состояний.Это известно как устойчивость к антибиотикам.
Антибиотики обычно назначают, только если:
у вас особенно сильная ангина
вы подвержены повышенному риску тяжелой инфекции — например, из-за ослабленной иммунной системы из-за ВИЧ или диабета (длительное состояние, вызванное слишком большим содержанием глюкозы в крови)
вы подвержены риску ослабления иммунной системы — это может быть вызвано некоторыми лекарствами, такими как карбимазол (для лечения сверхактивной щитовидной железы)
у вас в анамнезе ревматическая лихорадка (состояние, которое может вызвать обширное воспаление по всему телу)
у вас порок клапанов сердца (заболевание, поражающее клапаны сердца, которые контролируют кровоток)
Вы испытываете повторные инфекции, вызванные бактериями стрептококка группы А
Отсроченное назначение антибиотиков
Если ваш фармацевт считает, что вам могут понадобиться антибиотики, он может порекомендовать вам обратиться к терапевту, который может выписать рецепт, но попросит подождать до трех дней, пока симптомы не улучшатся.
Если боль в горле усиливается или не улучшается через три дня, у вас должны быть инструкции:
отнесите рецепт в аптеку
вернуться в приемную через три дня, чтобы забрать лекарства
Недавние исследования показывают, что осложнения боли в горле встречаются редко и обычно не являются серьезными. Отсроченное назначение антибиотиков кажется таким же эффективным, как и немедленное назначение для уменьшения осложнений.
Использование отсроченного рецепта дает те же преимущества, что и немедленное назначение.Что наиболее важно, это поможет вам избежать приема антибиотиков, когда они не нужны, и поможет предотвратить устойчивость к антибиотикам.
Тонзиллэктомия
Тонзиллэктомия — это хирургическая процедура по удалению миндалин (двух комков ткани по обе стороны от горла). Если у вашего ребенка повторные инфекции миндалин (тонзиллит), можно рассмотреть возможность тонзиллэктомии.
Подробнее о лечении тонзиллита.
Железистая лихорадка
Если вам 15-25 лет и вы страдаете от постоянной боли в горле, у вас может быть железистая лихорадка (также известная как инфекционный мононуклеоз или мононуклеоз).Это тип вирусной инфекции, симптомы которой могут длиться до шести недель.
Рак
Постоянная боль в горле также может быть симптомом некоторых видов рака, например рака горла. Этот тип рака встречается редко и в основном поражает людей старше 50 лет. Ежегодно в Великобритании у 5300 человек диагностируется рак ротоглотки (область задней стенки глотки) или рта.
Подробнее о раке рта
Неинфекционные причины
В некоторых случаях боль в горле может быть вызвана веществами, которые его раздражают.Источники могут включать:
Вы можете обнаружить, что отказ от этих веществ или обращение за лечением от аллергии или ГЭРБ может помочь уменьшить симптомы боли в горле.
Бросить курить
Если вы курите, отказ от курения уменьшит раздражение горла и укрепит вашу защиту от инфекций.
Служба Quit Your Way Scotland может предложить вам совет и поддержку, чтобы помочь вам бросить курить. Бесплатный телефон Quit Your Way Scotland: 0800 84 84 84 (8.С 00:00 до 22:00, каждый день).
Ваш терапевт или фармацевт также сможет дать вам помощь и посоветовать, как бросить курить, или вы можете узнать больше о том, как бросить курить.
Профилактика боли в горле
Поскольку ангины вызваны бактериальными или вирусными инфекциями, их бывает трудно предотвратить.
Если у вас болит горло, вызванное инфекцией, вы можете помочь предотвратить распространение инфекции, соблюдая правила гигиены, например регулярно мыть руки и поддерживая чистоту поверхностей и отсутствие микробов.
Беспокойство может повлиять на ваше горло — Атлантическое ухо, нос и горло
Беспокойство может вызывать физические симптомы практически в любой части вашего тела. Но горло кажется горячей точкой. Есть несколько проблем с горлом, которые могут возникнуть в результате беспокойства. Поскольку тревожность может вызвать множество проблем с горлом, будет лучше, если мы рассмотрим их по очереди.
Горло Горло
Это, возможно, самая неприятная проблема с горлом, которую может вызвать беспокойство, и когда она длится в течение длительного периода времени, она может быть довольно пугающей.
Почему тревога вызывает жжение в горле?
Когда вы беспокоитесь, вы производите больше желудочной кислоты, чем обычно. Вы почувствуете это как узел в животе. Если избыток кислоты попадает в горло, он раздражает тонкие ткани и вызывает гиперчувствительность. Когда вы беспокоитесь в течение длительного периода времени, в вашем организме накапливается большое количество адреналина, вызывая гиперчувствительность во всем теле. В горле это часто проявляется в виде жжения.
Как остановить горло, вызванное тревогой
Чтобы остановить жжение в горле, вы можете лечить симптомы по мере их появления для кратковременного облегчения, или вы можете устранить первопричину, чтобы проблема никогда не возникла. Когда ваше горло начнет гореть, попробуйте следующие советы: пейте прохладную воду, избегайте горячих напитков, жуйте жевательную резинку, чтобы увеличить слюноотделение, полощите горло соленой водой, положите голову на таз с горячей водой и вдохните пар. Если кислотный рефлюкс является вашей первопричиной, вам необходимо внести некоторые изменения в свой рацион.Решение — найти способы подарить себе минуты покоя. Слушайте звуки релаксации, прогуляйтесь, примите горячий душ или ванну и найдите утешение в вещах, которые вам нравятся, например, в старых фильмах, книгах и музыке. Делайте то, что расслабляет вас, достаточно часто, и ваша гиперчувствительность исчезнет.
Почему тревога вызывает уплотнение в горле и уплотнение в горле?
При тревоге, часто вызывающей избыток желудочной кислоты, повышается вероятность того, что часть ее попадет в горло.Если это происходит достаточно долго, кислота будет раздражать горло, вызывая ощущение комка в горле или сдавление горла. Если ваше беспокойство вызывает гиперчувствительность, у вас больше шансов на что-то развиться. Аллергия приводит к образованию избыточного количества слизи в задней части носа и горла. Когда излишняя слизь стекает по горлу (после капель из носа), вы можете почувствовать, что у вас что-то застряло в горле или что горло сжалось. В вашем горле есть мышечное кольцо, которое открывается и закрывается, позволяя еде попасть в желудок.Когда вы нервничаете, эта мышца может напрягаться, вызывая ощущение, что что-то застряло в вашем горле или что оно стеснено.
Как остановить уплотнение в горле и узкое горло, вызванное тревогой
Есть другой подход к купированию этих ощущений в горле в зависимости от того, какая из причин является причиной. Если виноват кислотный рефлюкс, вам необходимо внести несколько изменений в рацион. Если виновата капля из носа, вы можете попробовать несколько вещей.Используйте нети-пот утром и вечером, чтобы промыть носовые пазухи. Поместите увлажнитель воздуха в место сна, чтобы избежать сухого воздуха. Примите безрецептурные антигистаминные препараты для лечения любой невыявленной аллергии. Попробуйте исключить из своего рациона молочные продукты и пшеницу по одному, чтобы узнать, не вызывает ли что-либо из них ваши проблемы. Если виновато напряжение мышц, нужно найти способы расслабить мышцы в области горла, поможет логопед.
Сухое горло
Сухость в горле — обычная проблема, когда вы беспокоитесь.Это не невыносимо, как некоторые симптомы тревоги, но это раздражает, и без этого вы были бы намного счастливее. Стресс и беспокойство производят избыток кислоты в желудке, и если кислота попадает обратно в горло, она раздражает там нежные ткани, вызывая ощущение сухости в горле. Когда вы беспокоитесь, ваше тело выделяет адреналин в вашу систему. Один из эффектов адреналина — отключение слюнных желез, что быстро приводит к сухости в горле. Когда вы расслаблены, вы дышите через нос, как и должны. Но когда вы беспокоитесь, вы склонны дышать через рот. Это подвергает ваш рот воздействию большего количества воздуха, чем обычно, и это сушит ваше горло.
Как остановить сухость в горле, вызванную тревогой
Сначала попытайтесь определить, какая из потенциальных причин вызывает сухость в горле. Затем лечите эту причину соответствующим образом. Лучший способ вылечить кислотный рефлюкс — внести в свой рацион несколько простых изменений. От избытка адреналина трудно избавиться, пока не избавится от основного беспокойства.Но для кратковременного облегчения используйте «тайм-ауты для беспокойства», чтобы отдохнуть от стресса и беспокойства. Хорошие способы сделать это: прогулка, горячие ванны, горячий душ, слушать музыку, слушать звуки релаксации, теряться в старых книгах и фильмах, которые вам нравятся. Единственный способ бороться с дыханием через рот — это заставить себя правильно дышать в течение коротких периодов в течение дня. Сделайте это достаточное количество раз, и вы, естественно, начнете правильно дышать. Каждые пару часов сидите, положив руки на живот.Сделайте контролируемый вдох через нос на счет до 4, осторожно прижимая живот к рукам. Затем выдохните через нос, считая до 4, при этом осторожно втягивая живот от рук. Делайте это по 2 минуты несколько раз в день.
На вынос
Ваше горло — чувствительная область, и постоянное беспокойство может привести к развитию в ней нескольких проблем. Сами симптомы раздражают и отвлекают, а симптомы могут привести к еще большему беспокойству, поскольку вы не знаете, что их вызывает.
Назначить встречу сегодня
Оставить ответ
Ощущение жжения в груди и горле
Один из классических симптомов изжоги — это неприятное ощущение жжения внутри тела. Как правило, это ощущение сосредоточено вокруг груди и горла, где желудочная кислота наиболее активна и может нанести наибольший ущерб.
Жжение в груди
Изжога получила свое название потому, что симптомы, как правило, начинаются в груди, с ощущением жжения сразу за грудиной. Однако, несмотря на расположение дискомфорта, изжога не имеет ничего общего с сердцем.
Дискомфорт возникает из-за того, что кислота в желудке забрасывается обратно в пищевод. Жесткая желудочная кислота, которая помогает организму расщеплять пищу, может раздражать слизистую оболочку нижнего отдела пищевода, вызывая чувство жжения. Судя по местоположению, вы можете определить симптом как жжение в груди. Однако в пищеводе действительно горит.
Жжение в горле / жжение в пищеводе
В то время как некоторые люди испытывают это неприятное ощущение только в груди / пищеводе, многие также ощущают жжение, движущееся вверх в горло.
В основании пищевода находится нижний пищеводный сфинктер (НПС), расположенный у входа в желудок. Этот сфинктер открывается, пропуская пищу в желудок. Затем он сжимается, поэтому пища и желудочная кислота не возвращаются обратно в пищевод и, в конечном итоге, в горло.
Жжение, которое вы испытываете в пищеводе, возникает из-за того, что НПС ослаблена или слишком расслаблена и не закрывается так сильно, как должна. Это может быть по нескольким причинам, которые может определить врач.Кислота попадает в пищевод, и тогда возникает ощущение жжения, неприятного кислого вкуса и раздражения в горле. Поговорите со своим врачом о симптомах, которые вы испытываете, поскольку они могут быть связаны с изжогой. Некоторые другие симптомы, на которые следует обратить внимание, — это отрыжка, дискомфорт после еды или боль, когда вы наклоняетесь или ложитесь.
Если перед визитом к врачу вы ищете простые способы избавиться от этого жжения, попробуйте включить эти советы в свой распорядок дня.Такое простое поведение, как быстрое питание, прием пищи непосредственно перед тренировкой или даже добавление помидоров в гамбургер, может способствовать возникновению чувства жжения, которое вы испытываете.
Частое горение
Если вы чувствуете жжение в груди или горле два или более дней в неделю, у вас может быть частая изжога. Вы замечаете, что изжога разрушает вашу жизнь и мешает вам наслаждаться простыми делами с друзьями и семьей? Подумайте о том, чтобы попробовать Prilosec OTC. Принимая всего 1 таблетку в день, вы можете не испытывать изжоги в течение 24 часов. * Это ощущение жжения? Вы этого даже не почувствуете! Prilosec OTC снижает выработку кислоты, блокируя изжогу у источника. * Подпишитесь на Two Week Challenge и получите скидку 3 доллара, чтобы попробовать Prilosec OTC в течение 14 дней. По истечении 14 дней, если вы все еще чувствуете частое жжение в груди или горле, обратитесь к врачу.
Источники (по состоянию на июнь 2020 г.)
Что вызывает чувство застревания в горле
Сигариллы оптом
Лазер Ruger ec9s
Вы чувствуете, что у вас что-то застряло в горле или комок в горле? Узнайте общие причины и решения этой проблемы Чтобы избавиться от раздражающего ощущения, что что-то застряло в задней части глотки, некоторые люди пытаются часто кашлять или глотать, чтобы попытаться очиститься… Эта слизь может стекать и скапливаться в горле. В норме мы постоянно глотаем слюну и небольшое количество слизи. Если у вас нарушение глотания, слюна и слизь будут оставаться во рту и горле, а не спускаться в пищевод. Кислотный рефлюкс в горло может стимулировать выработку слизи. Определение горла, проход изо рта в желудок или в легкие, включая глотку, пищевод, гортань и трахею. Узнать больше.
Oj5ae.family
Приложение Iqiyi для smart tv
Базовые условия, вызывающие чувство застревания чего-то в горле, могут включать чувство застревания таблетки в горле может быть просто восприятием и возникать после попытки проглотить лекарственные таблетки или таблетки диетической добавки, даже сухие, твердые продукты и должны пройти не более чем через пару дней.1 июня 2017 г. · Инфекция носовых пазух может привести к тому, что густая слизь будет стекать по задней стенке горла в больших и заметных количествах. Обычно он смешивается со слюной и может скользить по задней стенке вашего горла, даже если вы этого не заметите. Но по мере того, как вырабатывается больше слизи, она накапливается, так как ваши воспаленные пазухи не могут нормально отводить ее. 12 июля 2017 г. · Шишка в горле (ощущение шара): причины, симптомы и лечение от редакции Daily Health Cures · Опубликовано 12 июля 2017 г. · Обновлено 12 мая 2018 г. Шишка в горле, также известная как ощущение шара, является ощущение, что что-то застряло у вас в горле, даже если его нет физически.
Bernd brandes reddit
Встречи в календаре Outlook не отображаются в режиме просмотра по месяцам
20 сентября 2019 г. · Тем не менее, знание наиболее распространенных причин заложенности грудной клетки может помочь вам определить проблему до того, как она станет опасной для вашего здоровья. Простуда. Простуда — самая частая причина заложенности грудной клетки. Они могут сопровождаться болью в горле, насморком или заложенностью носа, чиханием и кашлем большого количества слизи.
Каковы развивающиеся реакции, которые позволяют идентифицировать ni2 + и cu2 +?
Старший консультант herbalife que Meaninga
17 апреля 2013 г. · Очистка горла на короткое время улучшает ощущение, а затем чувство возвращается.На самом деле происходит замкнутый круг. Кашель в горле или кашель вызывают столько же раздражения, сколько и облегчение, и, в конце концов, чем больше человек прочищает горло, тем больше вероятность того, что он снова почувствует потребность в этом. Когда я впервые заболел, я заметил, что у меня постоянно было ощущение, что что-то застревает в горле — например, таблетка или кусок еды. Очевидно, там ничего не было, были обследования и т. Д. — все в порядке, никаких шишек, проблем с щитовидной железой или какой-либо другой причины. Я видел это в некоторых списках симптомов Лайма, но до сих пор то и дело переключаюсь.29 марта 2020 г. · Но когда вы ложитесь, ничто не может помешать им снова течь вверх в ваше горло, где они могут причинить боль и дискомфорт. 3. Боль или тошнота после еды. Люди с кислотным рефлюксом часто испытывают несварение желудка после обильной еды. Это может быть похоже на боль в животе или тошноту и, как уже упоминалось, часто ухудшается, если вы ложитесь.
Дженнифер Ридарелли
Департамент здравоохранения округа Виандотт тестирование на коронавирус
17 апреля 2013 г. · Прочищение горла на короткое время улучшает самочувствие, а затем чувство возвращается.На самом деле происходит замкнутый круг. Кашель в горле или кашель вызывают столько же раздражения, сколько и облегчение, и, в конце концов, чем больше человек прочищает горло, тем больше вероятность того, что он снова почувствует потребность в этом.
Ощущение комка в горле может быть синдромом оральной аллергии
Когда я обедал с группой друзей, один начал кашлять и жаловаться, что у нее в горле появился комок комка. Я спросил, было ли у нее такое ощущение раньше, и она кивнула.Затем я спросил, было ли это только с определенными продуктами и была ли у нее аллергия на амброзию. Она снова кивнула и задалась вопросом, как, основываясь на ее простом комментарии о чувстве комка, я мог узнать остальное.
Ответ состоит в том, что ее жалоба была классическим симптомом чего-то известного как синдром оральной аллергии — пищевой аллергии с изюминкой.
Если у вас пищевая аллергия, ваша иммунная система реагирует на определенный белок, который обычно не создает проблем для других людей.Ваша система выделяет ряд химических веществ (таких как гистамины), которые вызывают зуд в глазах, слезотечение, зуд в горле и, в тяжелых случаях, респираторный дистресс. Ваша кожа также может реагировать на появление крапивницы или экземы.
История продолжается под рекламой
Подобные реакции, такие как зуд в глазах, случаются, если у вас сезонная аллергия, то есть вас раздражают травы и пыльца, например, амброзия.
При синдроме оральной аллергии люди, страдающие сезонной аллергией, испытывают «перекрестную реакцию» при употреблении определенных продуктов.Их иммунная система, кажется, распознает определенные белки в пище и принимает их за белки пыльцы.
Для людей, страдающих аллергией на пыльцу березы, например, перекрестно-реактивные белки можно найти в персиках, яблоках, грушах, вишне, моркови, фундуке, киви и миндале.
Люди с аллергией на амброзию, с другой стороны, могут обнаружить, что бананы, огурцы, дыни, цуккини и даже ромашковый чай могут вызывать обычные аллергические реакции.
Главный симптом — раздражающий зуд во рту и горле — ощущение, которое мой друг так метко описал как комок шерсти.Другие симптомы могут включать зуд в области носа или даже зуд евстахиевой трубы (которая соединяет нос со средним ухом).
Обычно симптомы носят постоянный характер и проявляются каждый раз, когда вы едите возбудитель. Иногда может помочь «денатурация» белка в пище путем очистки от кожуры, кипячения, запекания или нагревания в микроволновой печи. Сырое яблоко может вызвать раздражающие симптомы, а печеное — нет.
Синдром оральной аллергии обычно диагностируется, когда пациент, страдающий сезонной аллергией, описывает симптомы, такие как зуд во рту или носу, которые проявляются при употреблении определенных продуктов.
История продолжается под рекламой
Продукты питания могут вызывать множество различных аллергических реакций. Хотя синдром оральной аллергии доставляет дискомфорт, он обычно не приводит к серьезным реакциям, которые могут возникнуть при аллергии на такие вещества, как арахис или моллюски. В наиболее тяжелой форме эти аллергии могут привести к анафилаксии — опасной для жизни реакции, которая может вызвать шок или неспособность дышать как у детей, так и у взрослых.
Тем не менее, очень важно отличать симптомы синдрома оральной аллергии от ранних симптомов более тяжелой реакции на пищу.
Недавно были проведены исследования людей с синдромом оральной аллергии, чтобы попытаться определить риск анафилаксии, в дополнение к более легким реакциям от употребления вредных белков.
В одном из таких исследований у шести из 26 пациентов были тяжелые анафилактические реакции, которые требовали неотложного лечения. Хотя это исследование было небольшой выборкой, оно служит напоминанием о том, что любой человек с синдромом оральной аллергии должен быть внимателен к возможному прогрессированию анафилаксии.
Аллерголог может проверить реакцию как на пыльцу, так и на пищевые продукты.Аллергологи проводят кожные прик-тесты с белками в различных продуктах питания и в различных концентрациях, чтобы проверить реакцию. Положительный тест указывает на возможность того, что человек может быть чувствителен к пище, но не гарантирует, что реакция будет каждый раз; это также не указывает на то, насколько серьезной могла быть реакция.
Хотя отрицательный тест в большинстве случаев является точным, следует отметить, что кожные пробы часто не обнаруживают чувствительности к определенным фруктам и овощам, таким как яблоки, апельсины, бананы, груши, дыни, картофель, морковь и сельдерей.(Ложноотрицательный тест часто наблюдается у детей младшего возраста, потому что их иммунная система все еще развивается.)
История продолжается под рекламой
Единственным доказанным методом лечения пищевой аллергии является строгое исключение этой пищи из своего рациона. В исследованиях неясно, помогает ли иммунотерапия — широко известная как прививки от аллергии — при синдроме оральной аллергии, но вам следует обсудить использование прививок со своим врачом.
Если у вас или у кого-либо из членов вашей семьи есть пищевая аллергия, очень важно, чтобы у вас был точный диагноз, стратегия лечения, осведомленность о том, каких продуктов следует избегать, а также информация о том, что делать в экстренных случаях.
Самые вкусные салаты на Новый год 2019: рецепты с фото (новые)
Сделать новогодний стол оригинальным и недорогим, довольно просто и реально. Мы подобрали для вас самые лучшие и вкусные салаты на Новый год Желтой Свиньи, такие рецепты с фото не найдете нигде, они новые и необычайные, а главное, экономные. Обязательно возьмите на заметку эти удивительные блюда, побалуйте домочадцев и друзей замечательными угощениями.
Королевская шуба
Итак, к категории лучшие салаты можно отнести именно это блюдо, оно станет идеальным украшением вашего стола на Новый год 2019, рецепты с фото данного угощения разные и новые и этот один из лучших. Такой праздничный обед можно назвать поистине королевским!
Ингредиенты:
копченая семга – 300 г;
вареный картофель – 4 шт.;
куриные яйца – 4 шт.;
королевские креветки – 300 г;
лук-порей – 1 шт.;
кукуруза – 1 банка;
крабовые палочки – 1 упаковка;
морковь – 1 шт.;
йогурт, майонез – по своему вкусу.
Приготовление:
Отвариваем овощи, морепродукты и яйца.
Достаем разъемное кольцо, ставим на тарелку, собираем салат в виде слоев, каждый смазываем майонезом и йогуртами в одинаковых пропорциях.
Итак, сразу укладываем картофель, нарезанный кубиками.
Затем филе семги, которое шинкуем также как и предыдущий компонент.
На рыбу выкладываем лук, потом креветки, измельченные яйца, крабовые палочки, порезанные брусочками, посыпаем потертой морковью и консервированной кукурузой.
Украшаем салат по своему вкусу, ставим в холодильник для пропитки.
Совет!
Необязательно совмещать йогурт с майонезом, можно использовать одну из двух заправок.
Читайте также!
Салат «Палитра»
Самые вкусные салаты должны украшать ваш стол на Новый год 2019. Поэтому мы предлагаем вам обратить внимание на следующее блюдо, которое покорит всех оригинальностью, ярким видом и приятным вкусом.
Ингредиенты:
листовой салат – 150 г;
редис – 1 шт.;
зеленые яблоки – 2 шт.;
айва – 1 шт.;
тыква – 100 г;
ржаные сухари – 50 г;
семена льна – 1 горсть;
хмели-сунели, подсолнечное масло – по своему вкусу;
клюквенный соус – 5 г;
рубленые грецкие орехи – 5 г.
Приготовление:
Прежде чем мы начнем измельчать салатные листья, отправляем их на 2 минуты в холодильник, а остальные компоненты достаем и прогреваем в комнате.
Затем салат рвем руками.
Яблоки ополаскиваем, нарезаем тонкими кусочками.
Редис и огурец промываем, шинкуем соломкой.
Тыкву рубим брусочками.
Смешиваем все подготовленные компоненты со специями, подсолнечным маслом и соусом из клюквы, сразу подаем наш яркий шедевр к столу.
Совет!
Маринованную тыкву нужно прогревать непосредственно перед тем, как будете подавать блюдо к столу.
Шуба по-махеевски
Каждая хозяюшка должна уметь готовить самые вкусные салаты, чтобы на Новый год 2019 друзья и домочадцы могли полакомиться необычайными обедами, а для того чтобы вы быстро справились с этой задачей, мы предлагаем рецепты с фото, они новые и интересные и вы обязательно найдете для себя оригинальные угощения. И сейчас обратите внимание на этот новогодний салат, он подарит всем замечательное настроение во время праздничной трапезы.
Ингредиенты:
вареный картофель – 4 шт.;
морковь – 2 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
авокадо – 1 шт.;
нори – 5 листьев;
свекла – 1 шт.;
соевый соус – 50 мл;
вода – 50 мл;
майонез с лимонным соком – 1 упаковка.
Приготовление:
Сразу ставим вариться картофель, не очищая от кожуры.
Нори шинкуем полосками, отправляем мариноваться в соевый соус, смешанный с водой на 10 минут.
Измельчаем лук, ошпариваем кипящей жидкостью.
Трем свеклу и морковь на терке с крупными отверстиями.
Авокадо шинкуем кубиками.
А сейчас начнем укладывать в чашке салат слоями, смазывая каждый майонезом.
Сначала кладем свеклу, затем морковь, лук, нори, авокадо, картофель, переворачиваем все на тарелку.
Украшаем блюдо зеленью и отправляем в холодильник для пропитки.
Совет!
Если формировать угощение будете в прозрачной салатнице, значит, слои выкладывайте в обратной последовательности.
Читайте также!
Салат с кукурузой и креветками
Если вам очень хочется удивить своих домочадцев и гостей во время новогодней трапезы, тогда возьмите на заметку эти рецепты с фото. Вкусные, необычайные, изумительные новые блюда будут радовать всех, и дарить хорошее настроение. И сейчас мы предлагаем вам обратить внимание на этот замечательный салат, он безумно аппетитный и яркий.
Ингредиенты:
креветки – 8 шт.;
консервированная кукуруза – ½ банки;
помидоры черри – 5 шт.;
красный лук – 1/4 шт.;
салат фриссе – 50 г;
оливковое масло – 1 ст.л.;
растительное масло – 1 ст.л.;
ароматные травы, соль – по своему вкусу.
Приготовление:
Надрезаем по спинке вдоль креветки, удаляем пищевод. Обжариваем морепродукты в сковороде с растительным маслом по полминуты с обеих сторон, обязательно солим и приправляем травами.
Измельчаем лук.
Ополаскиваем томаты, разрезаем пополам.
Салатные листья рвем руками средними кусочками, перекладываем в емкость, сюда же отправляем остальные компоненты и кукурузу, с которой сливаем сок. Солим, поливаем оливковым маслом. Вкуснейший салат готов!
Совет!
Подать блюдо к столу можно в общей посуде, украсив сверху креветками или в порционных емкостях. В качестве специй, идеально подойдет сушеный базилик, тимьян и орегано.
Слоеный салат с курицей «Рукавичка»
Это яркое, оригинальное, сказочное угощение станет настоящей изюминкой новогоднего стола. Если вы хотите отличиться в этом году, обязательно возьмите на заметку этот рецепт.
Ингредиенты:
куриное филе – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
майонез – 100 г;
сырой рис – 100 г;
твердый сыр – 70 г;
краснокочанная капуста – 50 г;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
зерна граната, зелень – для украшения.
Приготовление:
Сразу отправляем вариться яйца в кипящую воду на 8 минут. Затем остужаем их, отделяем белки от желтков.
Белки трем на терке, перемешиваем с соком, выжатым из краснокочанной капусты.
А сейчас начнем подготавливать остальные компоненты, будем в виде рукавичек укладывать их слоями, перемазывая каждый майонезом.
Ополаскиваем рис, оставляем в жидкости на час. Затем сливаем воду, пересыпаем в чистую кипящую, варим 10 минут. Выкладываем в подходящую посуду.
Промываем мясо, отвариваем в соленой воде полчаса, остужаем, измельчаем, разбрасываем сверху риса.
Посыпаем измельченным луком.
Теперь раскладываем яблоки, которые шинкуем небольшими кубиками.
Основную часть рукавичек украшаем яичным белком голубого цвета, опушку делаем из потертого сыра и желтков, снежинки изображаем майонезом, а стразы гранатовыми зернами, дополняем блюдо пушистым укропом и подаем к столу.
Совет!
Для того чтобы получить сок краснокочанной капусты, ее нужно потереть или измельчить блендером, переложить в марлю, выдавить сок. В белки достаточно добавить 15 капель, и они приобретут яркий оттенок.
Читайте также!
Салат «Символ года»
Грядет год Желтой Земляной Свиньи, и на праздничный стол мы предлагаем вам поставить этого яркого, веселого и необычайного поросенка. Готовится блюдо довольно просто, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты:
крабовые палочки – 250 г;
консервированная кукуруза – 1 банка;
рис – 150 г;
куриные яйца – 3 шт.;
свежие огурцы – 2 шт.;
майонез, соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
белый хлеб – 30 г;
маслины – 4 шт.
Приготовление:
Сразу ставим вариться рис и яйца.
Затем шинкуем мелкими кубиками огурцы и крабовые палочки.
Измельчаем яйцо и 1 белок. Два желтка и еще 1 белок оставляем для оформления блюда.
Хлеб шинкуем ломтиками, из которых вырезаем глазки и носик поросенка.
Отправляем все подготовленные компоненты в емкость, сюда же перекладываем рис и кукурузу, с которой сливаем сок.
Приправляем смесь майонезом, солим, перчим.
Достаем плоскую тарелку, укладываем салат в виде полусферы.
Сверху засыпаем потертым желтком, прикрепляем ушки, носик, глазки, из маслин вырезаем зрачки и ротик. Вот такая красивая получилась желтая хрюшка!
Совет!
Блюдо можно подавать в порционных тарелочках, чтобы каждый гость смог насладиться аппетитной хрюшкой.
Салат с индейкой, фасолью и грибами
Это угощение очень вкусное и его оценят по достоинству, даже самые капризные гурманы. Блюдо станет истинным украшением новогоднего стола и подарит всем замечательное настроение.
Ингредиенты:
белая консервированная фасоль – ½ банки;
филе индейки – 100 г;
свежие шампиньоны – 70 г;
маринованные огурцы – 2 шт.;
красный лук – ¼ шт.;
куриные яйца – 1 шт.;
майонез – 1 ст.л.;
сметана 15% — 1 ст.л.;
зеленый лук – 3 шт.;
растительное масло для жарки – 1 ст.л.;
соль – по своему вкусу.
Приготовление:
Открываем банку с фасолью, перекладываем в дуршлаг, пусть стечет сок.
Лук очищаем, измельчаем.
Огурцы шинкуем средними кубиками.
Отвариваем яйца, остужаем, нарезаем брусочками.
Готовое филе индейки, рубим кусочками.
Шампиньоны очищаем, шинкуем кубиками, отправляем сразу в сухую сковороду, а когда сок выделится, вливаем немного масла, обжариваем 5 минут, сделав средний огонь, солим.
Измельчаем зеленый лук.
Смешиваем все подготовленные компоненты со сметаной, майонезом и сразу же наслаждаемся нашим шедевром.
Совет!
Подавать угощение к столу можно в порционных тарелочках, в общей салатнице или разложить массу в тарталетки, получится очень оригинально.
Салат «Новогодние часы»
Этот блюдо безумно вкусное, аппетитное и красивое, а значит, станет самым лучшим и ярким украшением новогоднего стола. Такой шедевр не может не понравиться, поэтому возьмите на заметку рецепт приготовления замечательного праздничного обеда.
Ингредиенты:
печень трески – 1 банка;
куриные яйца – 6 шт.;
вареная морковь – 3 шт.;
вареный картофель – 4 шт.;
майонез – 250 г.
Приготовление:
Отвариваем картофель, остужаем, трем на терке, сразу укладываем на плоскую тарелку. Каждый слой смазываем майонезом.
Затем на очереди печень трески, порезанная небольшими кусочками.
Морковь трем на терке, раскладываем следующим слоем.
Отделяем белки от желтков, трем на терке, посыпаем блюдо белками, желтками.
Из моркови вырезаем цифры и стрелки, изображаем часы и подаем вкусное праздничное чудо к столу.
Совет!
Печень трески можно заменить любыми другими консервами, получится также вкусно и оригинально.
Салат «Санта — Клаус»
Попробуйте разнообразить свое меню и украсьте новогодний стол этим замечательным блюдом. Угощение покорит ваших домочадцев и гостей, они будут в восторге от такого сказочного, яркого праздничного обеда.
Ингредиенты:
говядина – 300 г;
шампиньоны маринованные – 100 г;
репчатый лук – 1 шт.;
твердый сыр – 100 г;
яйца – 2 шт.;
огурец маринованный – 1 шт.;
майонез – 4 ст.л.;
уксус яблочный – 2 ст.л.;
болгарский красный перец – 1 шт.
Приготовление:
Очищаем лук, шинкуем полукольцами, выкладываем в емкость, заливаем уксусом, пусть постоит 15 минут.
Готовое мясо, остужаем, разделяем волокнами, смешиваем с майонезом.
Отвариваем яйца.
А сейчас достаем тарелку, будем укладывать салат слоями, смазывая каждый майонезом. Итак, сразу выкладываем мясо, потом грибы, нарезанные кусочками, лук, с которого сливаем маринад, часть белков, потертых на терке, огурцы и сыр.
Посыпаем блюдо желтком.
Украшаем фигурой Санта — Клауса, которую вырезаем из красного перца. Делаем из яичного белка лицо, руки и ноги. Не забываем о носе, рте и глазах.
Ставим угощение в холодильник для пропитки, а потом подаем к столу.
Совет!
Очень вкусно получится, если маринованные грибы заменить жареными. А еще для украшения можно использовать зелень, например, из укропа получится пушистая ель.
Читайте также!
Салат «Соблазн»
Новогодние салаты очень популярны и без них не обходится праздничное застолье. Эти блюда должны быть яркими и удивлять разнообразием, поэтому мы предлагаем вам обратить внимание на следующее угощение и порадовать домочадцев и гостей этим замечательным и сытным обедом.
Ингредиенты:
кальмары – 600 г;
грибы – 500 г;
буженина – 300 г;
свежие огурцы – 2 шт.;
морковь по-корейски – 200 г;
консервированная кукуруза – 1 банка;
хлеб для сэндвичей – 1 упаковка;
майонез – 6 ст.л.;
русская горчица – 3 ч.л.
Приготовление:
Сразу займемся порционными корзиночками. Берем тостовый хлеб, обрезаем корку с каждой стороны, разрезаем на две одинаковые части. Раскатываем с помощью скалки обе половины, один край смачиваем водой и склеиваем в длину, прижимаем по шву.
Затем смачиваем второй край и склеиваем, получится стаканчик.
Таким образом, делаем много корзиночек, запекаем в духовом шкафу до румяности.
Грибы вешенки отвариваем в соленой воде, остужаем, шинкуем соломкой, обжариваем в сковороде со сливочным маслом, солим и перчим.
Промываем кальмары, очищаем, варим 8 минут, шинкуем в виде соломки.
Буженину рубим полосками.
Огурцы трем на терке.
Перемешиваем все подготовленные компоненты, добавляем морковь по-корейски, кукурузу, приправляем майонезом, для пикантности бросаем горчицу, солим и перчим, наслаждаемся вкуснейшим салатом, только предварительно раскладываем его в хлебные стаканчики.
Совет!
Традиционно блюдо можно подавать к столу в вазе. Если у вас нет буженины, воспользуйтесь говяжьим языком, данный компонент подойдет идеально.
Салат «Русская зима»
Необычайно вкусное, аппетитное и шикарное блюдо с красивым названием обязательно приятно удивит ваших домочадцев и гостей. Поверьте, это угощение займет достойное место на праздничном столе.
Отправляем подготовленные компоненты в одну емкость, сюда же выкладываем фасоль, с которой сливаем сок, измельченный лук и петрушку.
А сейчас займемся заправкой. Шинкуем мелко каперсы, смешиваем с горчицей, солью, сахаром, черным молотым перцем, уксусом, маслом. Взбиваем, используя вилку, приправляем салат.
Раскладываем получившуюся смесь в порционные тарелочки, украшаем клюквой, петрушкой и наслаждаемся шедевром.
Совет!
Каперсы можно заменить маринованными огурцами, а для украшения вместо клюквы идеально подойдут зерна граната.
Салат «Грибная шуба» или «Когда часы 12 бьют»
Ну и без этого блюда вам точно не обойтись на Новый год. Уже по названию можно понять, что угощение предназначено именно для такого праздника. Салат получается безумно вкусным, аппетитным, красивым и просто обворожительным.
Ингредиенты:
шампиньоны – 5 шт.;
твердый сыр – 100 г;
перепелиные яйца – 6 шт.;
зеленый горошек – 100 г;
репчатый лук – 1 шт.;
маринованные огурцы – 1 шт.;
вареный картофель – 1 шт.;
майонез – 100 г.
Приготовление:
Отвариваем яйца.
Ополаскиваем грибы, нарезаем кусочками, отправляем обжариваться в сковороду на 15 минут, обязательно солим.
Трем сыр, картофель на терке.
Измельчаем лук, огурец.
Начинаем собирать салат. Достаем тарелку, укладываем продукты слоями и каждый смазываем майонезом.
Итак, сначала кладем картофель, затем горошек с луком, огурцы, яйца, грибы, посыпаем все потертым сыром, украшаем перепелиными яйцами, поделенными пополам, вырезаем из свеклы стрелки и циферблат, оформляем блюдо и наслаждаемся.
Совет!
Можно использовать маринованные шампиньоны, а майонез заменить сметаной, получится также очень вкусно и оригинально.
Салат «Оливье» с луком-пореем и языком
Это блюдо является для многих любимым. И мы хотели бы, чтобы вы взяли на заметку именно этот рецепт, так как он немного усовершенствован и изменен. Угощение получается безумно вкусное, аппетитное и, конечно же, праздничное.
Ингредиенты:
картофель – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
свиной язык – 1 шт.;
консервированный зеленый горошек – 200 г;
маринованные огурцы – 2 шт.;
куриные яйца – 5 шт.;
лук-порей – 1 шт.;
майонез – 200 г;
соль, перец, зелень – по своему вкусу.
Приготовление:
Сразу замачиваем язык на 2 часа в емкости с прохладной водой. Потом промываем компонент, заливаем чистой жидкостью, кипятим, солим, перчим, варим, сделав небольшой огонь, накрыв крышкой 90 минут.
Затем ополаскиваем, удаляем кожицу, убираем все ненужные места, остужаем.
Промываем морковь и картофель, отвариваем, охлаждаем, очищаем.
Таким же образом, поступаем с яйцами, а потом их шинкуем кубиками.
Картофель, огурцы, морковь, нарезаем брусочками.
Открываем банку с консервированным горошком, сливаем сок.
Рубим язык кубиками.
Промываем лук-порей, шинкуем мелко.
Все подготовленные компоненты перекладываем в одну емкость.
Ополаскиваем зелень, просушиваем, измельчаем, отправляем в салат, солим, перчим, приправляем майонезом, перемешиваем и подаем необычайное Оливье к столу.
Совет!
Вместо майонеза прекрасно подойдет сметана, а морковь можно исключить, если вы не являетесь любителем этого овоща.
Вот такие оригинальные и самые вкусные салаты должны стоять на вашем столе на Новый год 2019, обязательно возьмите на заметку все эти рецепты с фото, они помогут вам создать новые и интересные, изумительные и изысканные праздничные шедевры!
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»
prigotovim-v-multivarke.ru
Салаты на Новый год 2019
Всем привет, хочу поговорить с Вами о Новогодних вкусных салатах, ведь эта проблема касается многих людей. (Так же предлагаю Вам выбрать Меню на наступающий праздник ). Каждая хозяйка подбирает не только необычный состав, но и названия блюда — ведь они могут отражать праздничный смысл.
В эту сказочную ночь принято, чтобы стол был накрыт богато. А так как 2019 — время Свинки, то на столе должна быть эстетика и красивая сервировка. Если обратиться к Китайской мифологии — данное животное в выборе еды не так уж и капризно, только есть одно исключение, никаких блюд со свининой не должно присутствовать на столе. Все остальные ингредиенты могут быть использованы для приготовления. Мясо курицы, говядины, все виды рыбы и многое другое.
Поделюсь с Вами замечательными, сытными салатами, которые вы без труда и заморочки можете приготовить.
Салат в виде свиньи (поросенка) на Новогоднюю ночь 2019: Пошаговый фото рецепт
Многие семьи нашей страны поддерживают интересную традицию, они готовят кушанья напоминающие восточных животных, наступающего года. В этом, хозяйкам придется приготовить в виде Свиньи (Кабана).
Ингредиенты:
Ветчина — 200 гр.
Сыр — 50 гр.
Морковь отварная — 2 шт.
Лук — 0,5 шт.
Яйца вареные — 4 шт.
Горошек консервированный — 100 гр.
Майонез — 3-4 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Помидор — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Оливки черные — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Первое, что мы делаем — очищаем лук от шелухи и нашинкуем мелкими кубиками. Зальем кипятком для того, чтобы горечь ушла.
Совет: Если у вас есть в наличии, можно использовать зеленый лук или сладкий.
2. Пока настаивается лук, нарежем ветчину не мелкими кубиками. И сразу же перекладываем в салатницу.
3. Промываем помидор, и огурец, удаляем плодоножку и режем такими же кубиками как и ветчину. Тоже самое проделываем с отварной морковью.
4. Вареные яйца очищаем и режем кубиками с помощью ножа или можно использовать яйцерезку. Сливаем с консервированного горошка жидкость и добавляем в общую массу.
5. Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом, кладем лук и тщательно перемешиваем. Берем плоское блюдо, выкладываем горкой блюдо, делаем по бокам из салата лапки. Сверху натираем твердый сыр на мелкой терке.
6. Из колбасы делаем ушки, в пяточке проделываем дырочки. С помощью оливки делаем глазки, предварительно разрезав ее пополам. Украшаем блюдо оливками и огурчиками (это все на ваше усмотрение).
Такое необычное угощение радует глаз. Приятного аппетита.
Интересный салат из красной рыбы: Бесподобно вкусно
Слоенный, очень шикарный салат, а можно сказать и торт из красной рыбы красит Ваш праздник. Использовать можно в качестве основного ингредиента, как семгу, так и форель, копченная или соленая (на фото получается по объему крупнее масса, так как было использовано больше компонентов на очень большое блюдо).
Ингредиенты:
Красная рыба — 400 гр.
Яйца вареные — 4 шт.
Креветки очищенные вареные (можно заменить на крабовые палочки) — 200 гр.
Рис вареный — 150 гр.
Творожный сыр — 200 гр
Сметана — 200 гр.
Майонез — 200 гр.
Желатин — 20 гр.
Вода холодная — 3-4 чт. ложки
Способ приготовления:
1. На глубокое блюдо надеваем в два слоя пищевую пленки. Берем рыбу, очищаем ее от кожуры, нарезаем тонкими, длинными ломтиками. Затем выкладываем ее на блюдо с пленкой.
2. Желатин высыпаем в глубокую чашку, заливаем водой, размешиваем,чтобы он разбух, отставляем в сторону. Затем после того, как вода впиталась в желатин, нужно подогреть в микроволновке.
3. Берем творожный сыр, добавляем к нему сметану и майонез, хорошо размешиваем. В него вливаем растопленный желатин, в этот момент взбиваем все миксером.
4. Отварные яйца очищаем от кожуры, отделяем белок от желтка, натираем в разную посуду на мелкой терке.
5. Достаем креветки, уже очищенные, с помощью блендера превращаем их в фарш.
6. Рис отвариваем до готовности. Начинаем слоями на семгу выкладывать салат. Вторым слоем после рыбы идет крем, смазываем им обильно, следом кладем рис по всей таре, так же после смазываем кремом. Слой желтка, затем крем, креветки, белок и снова слой крема.
7. Опять выкладываем креветки, покрывая слоем крема, затем слой риса, крем. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь.
8. За ночь он пропитался, достаем его, берем второе блюдце и переворачиваем на него получившуюся массу.
Теперь украшаем получившуюся прелесть оливками, лимоном и всем тем, что красиво будем смотреться. Приятного аппетита.
Фруктовый салат Сказка на Новый год
Ингредиенты:
Яблоко красное — 1 шт.
Мандарин — 2 шт.
Киви — 1 шт.
Банан 1 шт.
Брусника — 3 шт.
Йогурт — 1 шт.
Мороженное сливочное — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Снимаем шкурку с банана и нарезаем кружочками. Мандарины промываем, очищаем от кожуры и разбираем на дольки.
2. Яблоко моем под проточной водой, вырезаем сердцевину и крошим кубиками. Кожицу мы срезать не будем, потому что в ней находятся витамины и она нам предаст цвет для салата. Киви мы так же вымоем и очистим, затем нарежем кубиками.
3. Начинаем выкладывать. На дно миски вливаем небольшое количество йогурта (он может быть абсолютной любой на ваше усмотрение). Сверху располагаем кусочки яблок, кожицей желательно вверх.
4. Затем пойдет слой бананов, за ними мандаринки. Пришла очередь, выкладываем кусочки киви, завершая нашу композицию, добавляем шарик сливочного мороженного и сверху на него по одной брусничке.
Совет: В этом салате отлично будет смотреться клубника и она хорошо подходит по вкусу.
Наше композиция готова. Приятного аппетита.
Как приготовить гранатовый браслет
Данное блюдо получается большим, сытный, питательным, очень нежным, никто не сможет удержаться и не уйдет из-за стола не попробовав это чудесное кушанье.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 300 гр.
Свекла — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйцо — 3 шт.
Грецкие орехи — 100 гр.
Гранат — 1 — 2 шт.
Способ приготовления:
1. Отвариваем грудку, нарезаем мелко.
2. Картошку, морковку, свеклу отварим до готовности, очистим от кожуры и натрем на крупной терке.
Совет: Для того, чтобы не закрасить руки свеклой используйте перчатки.
3. Яйца варим в крутую, затем на терке натрем вместе с желтком.
4. Грецкие орехи кладем в мешочек (пакетик) и мелко раздробим.
5. Начинаем собирать салат. Он будем в виде браслета, поэтому в середину блюда ставим стакан и начинаем выкладывать вокруг него. Первый слой, курица ровно по кругу ее распределяем, промазываем майонезом.
6. Следующим слоем выкладываем равномерно картофель и снова смазываем майонезом. Затем выложим морковь.
7. Предпоследним выкладываем грецкие орехи, их покрываем яйцами. Все хорошо смазываем майонезом. Далее идет свекла, ей закрываем все блюдо и также смазываем.
8. Последний слой, это конечно же — гранат, по всему салату раскладываем ядрышки, аккуратно прокручиваем стакан и вынимаем его.
Готовое блюдо можно убрать для пропитки в холодильник, либо подавать сразу на стол.
Салат с говядиной Принц
Ингредиенты:
Отварная говядина — 400 гр.
Твердый сыр — 200 гр.
Маринованные огурцы — 6 шт.
Отварные куриные яйца — 4 шт.
Грецкие орехи — 100 гр.
Листья салата — 8 шт
Соус-заправка:
Сметана — 100 гр.
Лимонный сок — 1/2 ч. ложки
Майонез — 100 гр.
Горчица — 1,2 ч. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Способ приготовления:
1. Первое, что мы с вами приготовим-заправку для слоеного, вкусного блюда. В глубокую миску выкладываем 100 грамм сметаны, столько же майонеза, вливаем лимонный сок, добавляем горчицу и натираем на мелкой терке очищенный от шелухи чеснок. Слегка подсолим и присыпем свежемолотым черным перцем, все хорошо перемешиваем.
2. А мы тем временем, займемся нарезкой продуктов. Предварительно отварим и охладим говядину, нарежем ее тонкой соломкой или кубиком (здесь все зависит от ваших предпочтений). Так как салат слоенный все ингредиенты складываем по разным чашкам.
3. Теперь возьмем маринованные огурцы и нарежем мелкой соломкой.
Совет: Для такого салата подойдут именно маринованные огурцы, а не соленые.
4. Берем сыр твердого сорта и натираем его на крупной терке. Отварные куриные яйца охлаждаем, очищаем и проделываем тоже самое.
5. Заранее обжарим грецкие орехи на сковороде, без добавления масла, после чего рубим ножом на средние кусочки или высыпаем в чашу блендера и короткими импульсными нажатиями слегка измельчаем.
6. В нарезанное мясо добавляем немного заправки и тщательно перемешаем. Когда все ингредиенты готовы, начинаем выкладывать блюдо. По краям тарелки раскладываем листьями салата, устанавливаем разъемное кольцо, хотя вполне можно обойтись и без него.
Совет: Если все же вы используете кулинарное кольцо, то для данного кушанья диаметр подойдет 15-18 см.
7. Первым слоем выкладываем нарезанную говядину, сильно слои не уплотняем, просто немного выравниваем.
8. Сразу же мясо посыпаем натертым сыром и слегка смазываем соусом, следующим слоем укладываем маринованные огурчики, (возможно они уже успели пустить сок, его необходимо слить). Сверху огурцы смазываем приготовленной заправкой.
9. И выкладываем натертые яйца, на которые наносим остаток соуса. Высыпаем измельченные орешки, распределяем их по всех поверхности салата и оправляем в таком виде в холодильник, желательно на час-полтора.
Снимаем кулинарное кольцо и подаем к столу. Особый, пикантный вкус такому блюду придает удачное сочетание продуктов и заправки. Приятного аппетита.
Легкий салат без майонеза Айсберг
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Лист салата — 3 шт
Оливки — по вкусу
Фета — 200 гр.
Гренки — 100 гр.
Приправа для курицы — по вкусу
Оливковое масло — 20 мл.
Бальзамический соус — по вкусу
Способ приготовления:
1. Для начала подготовим мясо. В данном блюде мы используем куриную грудку, разрезаем ее на несколько частей, отправляем на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла. Немного посолим, поперчим и добавим любимые приправы. Накрываем крышкой и жарим по 5 минут с каждой стороны.
2. Даем вкусному, прожаренному мясу остыть и разделяем его не небольшие ломтики (здесь дело каждого, кто любит крупные, а кто мелкие).
3. Листья салата промываем, высушиваем и выкладываем на миску, поверх раскладываем куриную нарезку. Вливаем оливковое масло, хорошо перемешиваем. Выкладываем на тарелочки, которые будем подавать на стол.
4. Помидоры промываем под проточной водой, вырезаем плодоножку и нарезаем ломтиками, затем кладем поверх других ингредиентов. Сверху польем бальзамическим соусом, если такого нет, то можно его заменить на соевый.
5. Последнее, что мы делаем, кладем оливки или маслины без косточек, добавляем фету и по желанию гренки, можно как домашние, так и купленные в магазине, чтобы сэкономить время. Снова все ингредиенты поливаем соусом.
И в итоге, у нас получается такой легкий, праздничный салат. Такое блюдо станет украшением любого праздника.
Оригинальный и красивый салат Сирень
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Отварная картошка — 5 шт.
Морковь вареная — 1 шт.
Грибы — 300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Яйца — 4 шт.
Свекла (протертая) — 1 ст. ложка
Укроп — по вкусу
Майонез — для смазки
Петрушка — 1 ветка
Способ приготовления:
1. Подготовим компоненты, отвариваем морковь, картофель, яйца и куриную грудку.
2. Грибы шампиньоны не крупно нарезаем, а лук мелко шинкуем и отправляем все в сковороду с маслом и обжариваем до готовности. После чего выкладываем их на тарелку и добавляем майонез.
3. Готовый картофель натираем на крупной терке и добавляем в него пару ложек майонезного соуса, хорошо размешиваем. Тоже самое проделываем с морковью.
4. Отварную грудку нарежем мелким кубиком и так же смешаем с майонезом.
5. Белки отделяем от желтков. Натрем их на мелкой терке не смешивая.
6. Приступаем к подготовке сирени. Для этого нам понадобиться бинт или марля. Складываем в 4 слоя бинт и выкладываем протертую свеклу, заворачиваем в кулечек и выдавливаем сок на белок, хорошо перемешаем. Мы получили хороший сиреневый оттенок.
7. Приступаем к сборке блюда. Берем тарелку любой формы, выкладываем картофель, равномерно распределяем. Поверх кладем куриное мясо.
8. Следующим слоем выкладываем маринованные огурцы, затем жаренные грибы с луком, а поверх морковь. Сам салат засыпаем желтком, а его края посыпаем зеленью.
9. Украшаем. В роли ветки аккуратно располагаем петрушку, чайной ложкой выкладываем крашенные белки в виде цветков сирени.
Наш необычное блюдо готово, вот такое красивое оно получилось.
Изысканный и очень вкусный салат
Ингредиенты:
Хамом нарезанный (сыровяленый свиной окорок) — 300 гр.
Беби-микс салат
Груша — 1 шт.
Сливочное масло — 50 гр.
Соевый соус — по вкусу
Сахарный песок — 2 ч. ложки
Оливковое масло — 1 ст. л
Мандарины — 2 шт (крупные)
Способ приготовления:
1. Очищаем грушу от кожуры, разрезаем напополам, вырезаем сердцевину, нарезаем крупными дольками.
2. Включаем плиту, ставим на нее сковороду, кладем сливочное масло, даем растопиться, всыпаем 2 чайные ложки сахарного песка, выкладываем груши и немного карамелизуем.
3. Готовим соус для блюда. Берем мандарины, промываем под проточной водой, разрезаем напополам и выдавливаем из них сок. Вливаем оливковое масло и соевый соус, все тщательно перемешиваем.
4. Выкладываем на тарелку беби-микс, хамон и снова листья салата. По бокам раскладываем груши и поливаем все карамельным соком-получившийся в процессе карамелизации. Затем щедро пропитываем все блюдо соусом.
Наше кушанье готово, на столько изысканное и необычное блюдо у нас получилось, подаем на стол со сто процентной уверенностью, что все будут в восторге. Приятного аппетита.
Праздничный салат С Новым годом
Ингредиенты:
Отварной картофель — 3 шт. и яйца — 4 шт.
Лук зеленый — пучок
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Копченная грудка индюшки — 500 гр.
Грибы маринованные (любые) — 300 гр.
Сыр твердого сорта — 200 гр.
Майонез — 150 гр.
Для украшения:
Гранат — 1/4
Морковь вареная — 1 шт.
Лук зеленый — 1 веточка
Способ приготовления:
1. Данное кушанье у нас слоенное, поэтому сразу будем компоненты выкладывать на тарелку с помощью кулинарного кольца. Первым слоем выкладываем натертый картофель, затем сверху раскладываем мелко нарезанный зеленый лук.
2. Следующим шагом мы крошим мелко маринованные грибы и раскладываем их по тарелке, затем заливаем майонезом.
3. Затем мы натираем морковь, а после выкладываем слой копченной индюшки. Мы предварительно ее нарезаем кубиками. И смазываем майонезным соусом.
4. После чего мы натираем варенные яйца и наносим соус. Ну и заключением выкладки нашего салата будет твердый сыр, натираем его на крупной терке, толстым слоем.
5. Из морковки вырезаем маленький круг и стрелочки, и укладываем их. Из граната выложим цифры.
Салат с Новым годом готов, он получается достаточно высоким и красочным.
Новогодний оливье — Самый вкусный праздничный рецепт
По другому его называют зимний. Без него праздник не праздник, он очень прост в приготовлении и не затратный.
Ингредиенты:
Колбаса вареная — 350 гр.
Отварной в мундире картофель — 3-4 шт. и морковь — 2 шт.
Репчатый или зеленый лук — 1 шт.
Яйцо — 4 шт.
Соленый огурцы — 4 шт.
Зеленый консервированный горошек — 1 банка
Черный перец — по вкусу
Майонез — по вкусу
Способ приготовления:
1. Ставим вариться картофель, морковь и яйца. Нарезаем все ингредиенты средними кубиками и отправляем в глубокую тару. С картофелем не нужно перебарщивать.
2. Берем колбасу вареную и так же режем кубиками (можно заменить на отварное мясо).
3. Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем. если вы его не любите можете не добавлять.
4. Соленые или маринованные огурцы нарезаем не крупным кубиком. Яйца можно порезать с помощью яйцерезки.
5. Все компоненты смешиваем и добавляем горошек. По вкусу так же можно подсыпать мелко порубленную зелень. Солим и перчим по вкусу, все тщательно перешиваем.
Заправлять майонезом лучше перед самой подачей.
Очень вкусный салат с креветками и ананасами: Сметут со стола первым
Это блюдо очень легкое в исполнении, его могут сделать даже те, кто в жизни ничего не делал сложней бутерброда. Его можно изменять на свое усмотрение.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Пекинская капуста — 1 качан
Сыр — 200 гр.
Консервированные ананасы — 1 банка
Креветки — 500 гр.
Сыр — 200 гр.
Майонез — по вкусу
Способ приготовления:
1. Нарезаем сыр крупными кубиками. С ананасов сливаем жидкость и проделываем тоже самое.
2. Капусту шинкуем не мелко. Обжариваем креветки, всыпаем специи, какие вы хотите, чистим ракообразных, складываем все компоненты в подходящую емкость, добавляем майонез, тщательно все перешиваем. Пробуем на соль, если не достаточно — подсолим.
Подаем к столу и наслаждаемся прекрасным вкусом. Так же можно сбрызнуть лимоном и украсить зеленью. Приятного аппетита.
Цезарь с курицей: Простой рецепт
Кто не любит этот салат, вот я например, жизни не представляю без этого нежного и эстетического блюда. Вопрос заключается только в том из чего же он будет приготовлен, сомнений никаких не возникает, конечно же из курицы.
Ингредиенты:
Батон — 1/2 часть
Куриная грудка — 200 гр.
Салат — 2 листка
Помидоры черри — 6 шт.
Сыр твердый — 50 гр.
Чеснок — 2 зубка.
Лимон — 1/2 часть
Соевый соус — 7 ст. ложка
Оливковое масло — для жарки
Соус для цезаря — по вкусу
Способ приготовления:
1. Грудку нарезаем большими ломтиками, кладем ее в миску где будем мариновать. Теперь готовим маринад, чеснок мелко рубим, добавляем приправу для курицы, выдавливаем ложку лимонного сока, заливаем соевым соусом и перешиваем, отставляем в сторону на час. Затем обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.
2. Чтобы приготовить гренки нарезаем батон кубиками. Мелко реже чеснок, кладем его на разогретую сковороду с маслом, обжариваем, вытаскиваем и кладем гренки, жарим до готовности.
3. Собираем блюдо во едино, рвем листы салата в тарелку крупными кусками, поверх него выкладываем кусочки курицы.
4. Сверху обильно поливаем соусом, выкладываем гренки, посыпаем натертым на мелкой терки сыром и выкладываем черри разрезанные на 4 части.
Блюдо готово, приятного аппетита.
Рецепт салата с кальмарами (морепродуктами)
Море удовольствия приносит это кушанье. Многие не берутся за готовку этого салата, потому что считают, что работа с кальмарами, процесс трудоемкий. Готовится просто и нежно, если знать все секреты приготовления кальмаров.
Ингредиенты:
Кальмары — 1 кг.
Огурец — 1 шт.
Яйца — 4-5 шт.
Соль, перец — по вкусу
Майонез — для заправки
Способ приготовления:
1. Очищаем от кожы кальмары, кипящей водой заливаем их, даем постоять две минутки и удаляем остатки свернувшейся шкурки. Теперь нарезаем кольцами все тушки.
Совет: Заливаем кальмары горячей водой 3 раза, благодаря этому они получатся мягкими и нежными.
2. Сваренные яйца нарезаем кубиком. Свежий огурец очищаем от шкурки и так же как яйца режем.
3. Теперь все ингредиенты смешиваем в одной таре, солим, перчим по вкусу, добавляем майонез и перешиваем.
Перекладываем готовый салат на миску и по желанию украшаем. Приятного аппетита.
Видео о том, как приготовить салат любимый муж
Этот супер вкусный салат сразит вашу вторую половинку. Будет любимым блюдом на вашем праздничном столе .
Вкусные салаты на Новый год 2019
Салат \»Зимний колодец\»
186
Сытный салатик в необычном оформлении, который можно подать и порционно для каждого гостя. Ингредиенты:
Вкусные салаты на Новый год 2019
Салат с авокадо и перепелиными яйцами
811
Очень тонкий, нежный и изысканный салатик для романтического ужина. Ингредиенты: авокадо 50 грамм креветок
Новогодние салаты всегда есть на праздничном столе и всегда любимы гостями. Это могут быть как мясные салаты с соусами, так и овощные вегетарианские блюда из свежих или консервированных продуктов. В этом разделе сайта есть множество рецептов новогодних блюд, которые удовлетворят даже самого придирчивого гурмана. Удобство этих кулинарных инструкций состоит в фото, которые сопровождают каждое описанное действие. Преимущество таких блюд в доступности, сытности и простоте. А еще каждая хозяйка может наполнить их особым смыслом.
Салаты на Новый год − очень популярное блюдо для праздничного меню. Их легко наполнить новогодней тематикой и сделать подходящими именно для наступления 2019 года Свиньи. Поскольку Свинья − знатная вегетарианка, то и блюда предлагаются готовить соответствующие. Например, греческий салат оттенит своей свежестью традиционно «зимние» блюда из консервированных овощей, а новогодний салат с кальмарами и майонезом будет достаточно сытным и изысканным.
В популярном разделе блюд к Новому году есть несколько рецептов, где главное − украшение тарелки. Например, салат с филе индейки и черносливом сверху украшается майонезом с сыром, а по периметру выкладывают циферблат часов из тонко нарезанной моркови. Популярным в канун праздника будет блюдо, украшенное изображением животного-покровителя. Здесь понадобится фантазия и небольшие художественные навыки. Попробуйте украсить свой салатик изображением Свиньи и обзаведитесь в Новом году благосклонностью этого своенравного животного. Фото таких блюд есть на сайте.
Детям обязательно должен понравиться фруктовый салат. Существует несколько десятков рецептов таких блюд. Приготовление не занимает много времени (это важно в условиях предновогодней суматохи), а вот радость малышей при виде свежих фруктов зимой будет бесценной.
Любое из блюд можно украсить маслинами, оливками, креветками, кукурузой, черносливом, зернышками граната или орехами.
recepty.allwomens.ru
Простые и вкусные салаты на новый год 2019. Что готовить новое и интересное в год Свиньи
С каждым днем Новый год все ближе и ближе. Каждая хозяйка задается вопросом, что приготовить новое и интересное, как оформить и украсить праздничный стол. Свинья очень любит все вкусное, сытное и простое, но в тоже время от изысканного оформления блюд не откажется. Давайте сегодня приготовим новые рецепты вкусных салатов:
1. Чтобы угодить и задобрить Хозяйку года, приготовим интересный салат в форме свиньи. 2. Красивый, который сметут со стола первым. 3. Салат — без майонеза. Сегодня все больше и больше людей становятся приверженцами таких блюд. 4. Простые слоеные салаты, которые вытеснили и обошли Шубу и Оливье. Это задача не из легких, так как Шуба и Оливье заслуживают особого внимания, следовательно нам надо очень постараться. Это могут быть рецепты новогодних салатов с рыбой, кальмарами и креветками.
Возможно вы остаетесь приверженцем и захотите приготовить свои любимые, традиционные салаты: Оливье с Колбасой или Оливье с Курицей, Мимоза, Селедка под Шубой, Цезарь, а мы в свою очередь кроме привычных и знакомых всем Вам салатов предлагаем разнообразить праздничное меню.
Простой и вкусный салат на Новый 2019 год — сметут со стола первым
Сегодня для Новогоднего меню предлагаю рецепт вкусного, нежного салата. Он готовится очень просто и быстро из доступных продуктов. Этот красавец — сочный, яркий, будет украшением вашего праздничного стола.
Ингредиенты:
куриная грудка — 1 шт
китайской капуста — 300 гр
яиц куриные — 4 шт
свежий огурец — 2-3 шт
лук репчатый — 1 шт
уксус столовый — 50 мл
майонез, соль и черный перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Прежде всего очистите лук, нарежьте его на небольшие брусочки. Разведите уксус с водой в соотношении 1:1 и залейте этим раствором лук и оставьте мариноваться.
2. Отварите яйца в течении 10 минут.
3. Китайскую капусту порвите руками на небольшие кусочки.
4. Грудку отварите в подсоленной воде. Если времени совсем мало, возьмите грудку гриль. Из-за сочности мяса, в готовом виде салат получится более пикантным и ярким.
5. Готовую грудку нарежьте кубиками и добавьте к китайской капусте.
6. Свежие огурцы, точно так же как лук, нарежьте небольшими брусочками и добавьте к куриному филе и капусте.
7. Отварные яйца порежьте по возможности , как и огурцы.
8. Отбросьте маринованный лук на дуршлаг, чтобы маринад стек. Выложите яйца и лук к салатной массе.
9. Салат мы собрали, осталось посолить , поперчить и заправить майонезом. Посолить и поперчить можно сам майонез, а потом заправить.
10. Хорошенько перемешайте.
Так как мы делаем этот салат на Новый год, позаботьтесь о его украшении, проявите фантазию. Сделайте листики из огурцов и салатных листьев, а цветы выполните их яиц, лука и моркови. Для эксперимента можно добавить еще и другие компоненты: яблоко, отварной картофель, сладкую кукурузу по своему вкусу. Чтобы порадовать друзей и близких таким замечательным, вкусным салатом, времени уйдет не более получаса.
Вкусного всем Нового года!
Cалат на Новый год 2019 «Марго» (простой рецепт)
Очень необычный и обалденно вкусный салат. Готовится очень просто. Попробуйте, Вам понравится.
Ингредиенты:
отварное куриное филе — 200 гр
яйца отварные — 2 шт
огурец свежий -2 шт
виноград — 200 гр
грецкие орехи(очищенные) — 25 гр
луковица — 1/2 шт
майонез домашний — 1, 1,5 ст. л
соль по вкусу
Способ приготовления: 1. Заранее отварите куриное филе. Нарежьте его не крупными кусочками.
2. Нарезаем два средних свежих огурца и добавляем к куриному филе.
3. Мелко режем половину средней луковицы и добавляем в общую массу к куриному филе и огурцам.
4. Режем два яйца и точно так же добавляем в массу.
5. Берем 200 грамм белого винограда. Каждую половинку ягоды разрезаем на четыре части. Косточки вынимаем.
6. Готовый салат заправляем домашним майонезом.
7. Салат перемешиваем, посыпаем грецкими орехами и украшаем дольками винограда.
Наш салат готов. Очень нежный и очень вкусный салат. Всем рекомендую.
Приятного аппетита!
Новый и очень вкусный новогодний салат из курицы
Этот рецепт слоеного новогоднего салата на сто процентов соответствует году желтой (земляной) свиньи. В честь наступающего года, на столе прежде всего должно быть много мяса, овощей и зелени. А без овощей невозможно приготовить салат ярко желтого цвета.
Ингредиенты:
отварное куриное мясо — 300 гр
кукуруза консервированная — 1 банка
мандарины — 300 гр
твердый сыр — 300 гр
грецкие орехи — 100 гр
морковь по корейски — 100 гр
майонез — 100 гр
сметана — 100 гр
соль — по вкусу
зелень и ягоды — для украшения
Приготовление:
1.Для приготовления лучше брать куриные бедра или окорочка. Отвариваем их в подсоленной воде, снимаем шкурки и нарезаем соломкой.
2.Сыр натираем на крупной терке.
3. Каждую дольку мандарина разрезаю на 3 кусочка.
4. Грецкие орехи, если они сырые их необходимо поджарить на сухой сковороде, выложить в пакет и измельчить скалкой не очень мелко.
5. Соединяем сметану и майонез вместе, перемешиваем и складываем в кондитерский мешок для удобства заливки салата.
6. Корейскую морковку можно купить в магазине или сделать самой в домашних условиях.
Корейскую морковку отжать , чтобы в ней не было лишней жидкости.
7. Начинаем выкладывать подготовленные продукты слоями в кулинарное кольцо. У меня диаметр кольца 20 сантиметров. Первый слой выкладываем корейскую морковку.
На каждый новый слой делаем сеточку из сметано — майонезной смеси.
8. Следующий слой, выкладываем куриную нарезку и делаем сеточку.
9. Третий слой у нас сыр со сметано -майонезной сеточкой.
10. На сыр выкладываем кукурузу, выравниваем и уплотняем. Сеточку из сметано — майонезной смеси не делаем. Следом на кукурузу выложите мандарины.
11. Сверху мандарин сделайте сеточку.
12. Завершающим этапом многослойности салата будет морковка посыпанная сверху грецким орехом.
Наш салат готов. Отправляем его на несколько часов в холодильник. За это время слои уплотнятся и можно будет убрать кольцо, украсить салат по вашему вкусу и настроению.
Я уверена , что новогодний многослойный салатик станет украшением вашего новогоднего стола.
Приятного Всем аппетита! и Новогоднего настроения!
Новый новогодний салата 2019 с креветками
Давайте вместе приготовим новый новогодний салат 2019 с креветками. Такие салаты новинки, мы любим готовить на любые праздники. Этот салат я раньше не готовила, надеюсь он мне и вам понравится. Главное, чтобы он был вкусным и применив свое кулинарное искусство оригинальным.
Тем более готовится он очень быстро.
Ингредиенты:
креветки не чищенные — 500 гр
помидоры — 2 шт
твердый сыр — 250 грамм
сухарики ржаные со вкусом креветок или сыра — 150 грамм
чеснок — 2-3 зубчика
свежий укроп — 1 пучок
майонез, соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1.В кипящей подсоленной воде сварить креветки 3-5 минут. Затем остудить их и очистить.
2. Укроп и чеснок мелко нашинковать.
3. Сыр и помидоры нарезать маленькими кубиками.
4. Все ингредиенты сложить в миску, смешать, заправить майонезом и добавить сухарики. При необходимости подсолить.
Вкусный салат 2019 с креветками готов!
Накрывайте на стол и угощайте гостей новогодней новинкой.
Новогодний салат «Елочная игрушка» — новинка 2019
Хочу представить вам невероятно вкусный, новый салат 2019, в виде красивой елочной игрушки. Такая яркая композиция, будет настоящим новогодним украшением на праздничном столе. Ярко красные зернышки граната словно рубины на белом контрасте белоснежного яичного белка делают салат нарядным и праздничным. Такая красота сразу привлечет внимание гостей и домочадцев.
Самое же приятное вас ждет внутри, потому что это не только красивый, но и очень вкусный салат.
Ингредиенты:
копченое мясо или ветчина — 200 гр
яйца — 4 шт
твердый сыр — 100 гр
грецкие орехи — 20 гр
кисло-сладкое яблоко — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
петрушка свежая — 1 пучок
майонез — 4 ст. л
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Все ингредиенты этого салата отлично сочетаются друг с другом. Этот салат готовится не слоями, а смешивается сразу
1.В первую очередь измельчим грецкие орехи. Можно сделать это вручную, например раскатать скалкой, положив в полиэтиленовый пакет или потолочь в ступке, а можно с помощью блендера.
2. Любой выбранный вами мясной продукт копченое мясо или ветчину, нарежьте очень тонкими ломтиками. 3. Сыр натрите на крупной терке. Любой на ваш вкус.
4. Сварите 4 яйца вкрутую и очистите. Два белка нам нужны будут для украшения. Их нужно отложить в сторону. На терке натрите два оставшиеся желтка и два целых яйца.
5. Листья петрушки мелко порежьте и добавьте в салат к остальным ингредиентам.
Яблоко готовим в последнюю очередь, чтобы оно не успело слишком сильно потемнеть. Быстро темнеют кислые сорта яблок.
6. Яблоко натрите на крупной терке и добавьте в миску.
7. Через пресс выдавите в салат чеснок, поперчите, посолите по вкусу и заправьте 4 столовыми ложками майонеза.
8. На плоское блюдо выложите салат и сформируйте полусферу, чтобы он в итоге выглядел как новогодний шар. Для этого возьмите миску, застелите дно пищевой пленкой. Выложите в миску салат утрамбуйте и переверните на подготовленную тарелку. Снимите миску, пленку и подровняйте.
9. Натрите оставшиеся 2 белка на крупной терке. Сверху смажьте салат тонким слоем майонеза и посыпьте равномерно белками. А теперь утрамбуйте.
10. Осталось только выложить цветные полоски. В моем случае это гранатовые зерна. Можно пофантазировать и украсить елочный шар в другой цвет, выбрав для этого: морковь и зелень,
кукурузу, желток и другие ингредиенты.
Праздничный салат готов, можно подавать к столу.
Удачи и хороших вам праздников!
5 легких салатов без майонеза на Новый год
Я подобрала для Вас видео из 5 легких салатов без майонеза, которые можно приготовить как на праздничный новогодний стол, так и на каждый день. Такие рецепты салатов отлично подойдут на праздничный стол, обязательно добавьте их в меню на новый год 2019.
1. Салат с курицей и гранатом
Ингредиенты:
куриные варенные окорочка — 2 шт
гранат — 1 шт
лимонный сок — 1 ст. л
петрушка — 1 пучок
лук — 2 шт
соль
черный перец молотый
растительное масло для жарки
2. Салат с крабовыми палочками и грибами
Ингредиенты:
шампиньоны — 200 г
крабовые палочки — 200 г
морковь — 1 шт
лук — 1 шт
кукуруза консервированная — 1 банка
растительное масло для жарки
3. Греческий салат
Ингредиенты:
перец сладкий — 2 шт
помидоры — 3 шт
огурцы свежие, небольшие — 5 шт
лук красный — 1/2 шт
сыра Фета (Брынза) — 100-150 г
маслины без косточки — 10-15 шт
лимонный сок (винный уксус) — 1 ст. л.
чеснок — 1-2 зубчика
соль — 1 ч. л.
орегано (душица или майоран) — 1/2 ч. л.
оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л.
перец черный молотый — 1/2 ч. л.
4. Салат с краснокочанной капустой и гранатом
Ингредиенты:
пекинская капуста — 1/2 кочана
краснокочанная капуста — 1/2 кочана
укроп — 1 пучок
гранат — 1/2 шт
растительное масло (подсолнечное нерафинированное, оливковое или др.)
уксус яблочный (винный уксус) — 2 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
соль
5. Салат с пекинской капустой и апельсином
Ингредиенты:
морковь — 2-3 шт
апельсин — 1 шт
лимон — 1/2 шт
яблоки — 3 шт
пекинская капуста — 300-400 г
растительное масло
соль
Угощайтесь и наслаждайтесь, я уверена эти салатики вам всем понравятся.
С Новым годом!
Автор публикации
не в сети 1 месяц
admin
0
Друзья, если Вам понравилась статья, оставьте внизу страницы ваш комментарий и поделитесь с друзьями в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Благодарю Вас!
Мой куриный салат идеально подойдет для новогоднего стола и станет прекрасно альтернативой уже успевшим приесться крабовому салату, «Селедке под шубой» и «Мимозе», и это я уже молчу об «Оливье». …далее
Добавил: Марина Софьянчук 17.12.2016
Салат «Собачье сердце»
4.5
В новогоднюю ночь 2018 мы будем встречать год желтой земляной собаки, предлагаю по этому поводу приготовить легкий и вкусный салат. Сердце собаки какое? Правильно, простое, открытое и без секретов. …далее
Добавил: Вика Василенко 01.12.2017
Салат «Метелица»
4.8
Этот вкусный и простой салат для новогоднего стола особенно понравится любителям сыра и грибов. Посмотрите рецепт, как приготовить салат «Метелица». Он сочетает в себе отличный вкус и внешний вид. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.12.2016
Праздничный мясной салат
4.6
Перед вами рецепт, как приготовить праздничный мясной салат, который поразит ваших гостей своей оригинальностью и неповторимым вкусом. Будьте уверены, такого вы уж точно еще не пробовали! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2017
Салат «Мышка» с сыром
4.5
Салат «Мышка» с сыром отлично подойдет к новому 2020 году, который по восточному календарю будет годом белой металлической Крысы. …далее
Добавил: Зоя Шунина 22.10.2019
Новогодний салат в тарталетках
3.7
Символ наступающего Нового 2018 года – Желтая Собака. Предлагаю приготовить на праздничный стол легкий и быстрый салат в желтых тонах и подать его порционно в тарталетках. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.12.2017
Салат «Нежный» с крабовыми палочками и сыром
5.0
Подготовили уже меню к новогоднему столу? Предлагаю дополнить его этим вкуснейшим лёгким салатиком с крабовыми палочками. Салат слоёный, готовится очень просто, но пользуется большой популярностью. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 12.12.2017
Сельдь под толстой шкурой
4.4
Не так много времени осталось до Новогодних праздников! Предлагаю приготовить cеледку под толстой овощной «шкурой». Это старое блюдо на новый манер! Вкусно, просто, быстро и очень вкусно! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 07.11.2017
Праздничный салат «Яркая фантазия»
4.0
Предлагаю Вам еще один салат для Новогоднего стола. Салат слоеный, на основе запеченной куриной грудки. Очень вкусный, яркий, праздничный и.. немного необычный. Я раньше такого никогда не пробовала! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 13.12.2017
Салат «Соблазн»
5.0
Салат «Соблазн» придётся по вкусу любителям морепродуктов и не только. Салат очень вкусный, красивый, сытный и в то же время лёгкий, великолепно подойдёт для праздничного стола. …далее
Добавил: Маришка Т. 19.03.2019
Салат «Крабовый» под шубой
4.9
Предлагаю необычно оформить салат «Крабовый», а сделать его под нежной шубкой из крабовых палочек. Салат приобретет новый вид, подать его можно порционно, украсив цветочком из белка. Пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 18.12.2016
Заливной салат с креветками и авокадо
4.6
Новогодний стол должен быть ярким и праздничным, а главное – вкусным! Предлагаю разнообразить его интересным заливным салатом с креветками и авокадо. Смотрите мой рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 23.12.2017
Новогодний салат с печенью
4.3
Вкусный салатик для новогоднего стола я готовила из говяжьей печени с огурчиками и картофелем. Заправлен майонезом, но можно сделать и со сметаной с добавлением горчицы. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 15.11.2018
Салат «Ричард» с гранатом
4.2
Салат «Ричард» — один из популярных праздничных и, я бы даже сказала, новогодних салатов, по вкусовым качествам которому просто нет равных. Предлагаю вариант, как приготовить «Ричард» с гранатом. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.01.2017
Салат на Новый год 2020
4.5
Вкусненький салат для новогоднего стола! Основа салата — куриное филе, вареные яйца, морковь по-корейски. Также в салате есть сыр, кукурузка, майонез. Пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.10.2018
Слоеный салат с крабовыми палочками (вкусно и просто)
4.4
Перед вами — еще один вариант праздничного салата с крабовыми палочками. Готовится он быстро и просто, а получается очень вкусным и сытным. Обязательно приготовьте его к новогоднему столу! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.12.2016
Салат «Оливье» под шубой
3.8
Давайте удивим на Новый год родных и любимых: приготовим салат «Оливье» не совсем обычным способом, а под нежной шубкой! Интересно? Тогда смотрите, как приготовить салат «Оливье» под шубой! …далее
Добавил: Вика Василенко 17.12.2016
Новогодний салат в бокалах
5.0
Если хотите красиво и празднично подать салат к новогоднему столу, то предлагаю вам обратить внимание на этот рецепт. Мой вариант не только довольно простой и быстрый, но также и очень вкусный! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 23.12.2016
Слоеный салат «Лесная загадка»
4.8
Свежий, сытный салат с печенью трески, который разнообразит Ваш праздничный стол и удивит гостей! Сверху салат напоминает лесную поляну, но что внутри — загадка! Будем отгадывать? 🙂 …далее
Добавил: Натали 13.10.2018
Салат «Ананас» с курицей и грибами
5.0
Очень вкусный, яркий, красивый и оригинальный салат «Ананас» станет украшением вашего праздничного стола! Чтобы еще больше удивить гостей, используйте для декора настоящие листья ананаса. …далее
Добавил: Натали 16.03.2019
Салат «Грибная полянка» с курицей
4.4
Салатик — интересный, вкусный. Необычная система формовки салата — салат укладывается сверху вниз, а потом переворачивается. попробуйте «Грибную полянку» с курицей. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 14.02.2015
Салат «Наваждение» с селедкой
4.4
Наверное, одним из самых популярных новогодних салатов является «Селедка под шубой». И сколько уже придумали вариантов приготовления этого салата, каждый раз называя его по-новому! Вот вам ещё один. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016
Салат «Оливье» оригинальный
4.1
Оливье относится к любимым салатам многих граждан. Этот салат имеет брата под названием «Столичный», который готовится из колбасы. Я вам расскажу, как приготовить салат «Оливье» оригинальный. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 03.11.2016
Слоеный салат «Пчёлкин»
4.7
Не знаю, как появилось это название, может из-за чередования печени и желтков, а может просто так, но салат остался в записной книжке с пометкой «Вкусно». Он сытный и сочный, идеальный к ужину. …далее
Добавил: Вика Василенко 05.02.2017
Крабовый салат с черносливом
4.1
Простой салат на скорую руку всегда пригодится для встречи неожиданных гостей и праздничного стола. Тем более готовится он из недорого набора продуктов, а получается довольно гармоничным по вкусу. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.10.2017
Салат «Здоровье» со свеклой
4.6
В обычной жизни мы мало уделяем внимание такому важному продукту, как свекла. Предлагаю его включить в ваш рацион и использоваться не только в первых блюдах, но и в салатах. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 06.03.2015
Селедка под шубой по-новому
4.4
Сегодня хочу предложить вам попробовать старый салат на новый лад. Я заменила некоторые продукты, сделав салат более нежным и легким. Я убрала картофель, но добавила сыр. Пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 03.12.2015
Салат с сельдью «Фаворит»
4.0
Салатик посвящается любителям селедочки, сытный и красивый, как вариант замены любимой «селедки под шубой»! В салате присутствуют грецкие орехи, которые можно заменить на арахис. Смотрим! …далее
Добавил: Вика Василенко 12.12.2017
Салат с копченой сельдью
5.0
Сегодня у меня салатик с селедочкой холодного копчения. Очень вкусно, обилие овощей делает салат питательным. Заправлять рекомендую сметаной или майонезом с добавлением горчицы и острого соуса чили. …далее
Добавил: Вика Василенко 07.01.2019
Слоеный салат с курицей «Осенний»
3.7
Осенью начинает холодать и организм требует уже более сытных блюд и салатов! Хочу предложить Вашему вниманию необыкновенно вкусный слоеный салат, который украсит Ваш праздник или выходной день. …далее
Добавил: Натали 12.09.2018
Новогодний салат «Королевский»
5.0
Рыбных салатов я знаю не так уж и много. Поэтому, увидев этот рецепт, решила, что он будет на моём Новогоднем столе! Простые ингредиенты и очень необычная заправка, салат и правда Королевский. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017
Салат с кальмарами самый вкусный
4.4
Этот салат из кальмаров самый вкусный из тех, что я когда либо пробовала. Конечно, при условии, что вы любите оливки, они есть в составе салата. Чеснок можно не добавлять, этот продукт для аромата. …далее
Добавил: Вика Василенко 09.02.2016
Винегрет в тарталетках
5.0
Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016
Салат «Вираж»
5.0
Очень вкусный, сытный салат с говядиной и рисом, куда свою незаменимую нотку вносит яблоко! Вкус салата настолько гармоничен, что удержаться от очередной ложки просто невозможно! Попробуем? …далее
Добавил: Натали 26.10.2018
Салат «Лёгкость бытия»
5.0
Думаю, что в череде новогодних праздников с обилием жирных салатов и это блюдо обязательно найдёт своего едока. Нежный и легкий, этот салат прекрасно смотрится на столе. Плюс он достаточно полезен. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 26.12.2017
Вкуснейший салат «Cказочная поляна»
5.0
На каждый праздник я всегда готовлю салаты, как по традиционным, так и по новым рецептам. Недавно я попробовала очень вкусный салат с мясом утки. Сочный, сытный, быстро готовится, легко оформляется. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.12.2017
Салат новогодний с крабовыми палочками
4.6
Хочу поделится с вами рецептом приготовления очень интересного и вкусного салата. Икра в салате — компонент необязательный, но она усиливает рыбный вкус салата и создаёт праздничное настроение! …далее
Добавил: Вика Василенко 31.12.2015
Норвежский салат с лососем на хлебе
3.6
Ещё одна простейшая закуска на Новогодний стол — небольшие бутербродики с рыбным норвежским салатом. Рыба маринуется в пикантном соусе и настаивается около суток. Обязательно порадуйте своих гостей! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 25.12.2017
Салат слоеный «Рандеву»
5.0
Праздничный слоеный салат «Рандеву» я советую подавать порционно, и сегодня я покажу, как именно это можно сделать просто и быстро. Обязательно попробуйте приготовить мой вариант популярного салата. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.12.2017
povar.ru
Салаты на Новый Год 2020: простые и вкусные рецепты
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня представляю вам еще одну подборку вкусных салатов на Новый Год 2020. Простые рецепты из обычных продуктов помогут украсить ваш праздничный стол.
Это событие все ближе и ближе, поэтому уже пора задумываться о том, что вы будете готовить. У меня есть уже очень много для вас вариантов, которые я описывала в предыдущих статьях.
Вы можете посмотреть приготовление салатов из крабовых палочек, из креветок, из курицы, «селедка под шубой». Есть даже целое меню для новогоднего стола, а также отдельно горячие закуски. Выбор для вас очень большой. Ну и, конечно же, обязательно посмотрите, что для вас я подготовила сегодня.
Каждый раз мы задумываемся над тем, чем же еще удивить своих гостей. Возьмите себе на заметку несколько вариантов и у вас этот вопрос отпадет сам собой. Важно ведь не только вкусно приготовить, но и красиво подать. Поэтому в этой статье я вам предлагаю еще и интересное оформление салатов.
Салат на Новый Год 2020 «Бой курантов» с курицей — сметут со стола первым
С чего начинается встреча Нового Года? Конечно же с боя курантов. Вот и мы начнем свою подборку с них. Это просто невероятно вкусный слоеный салат, который не оставит ваших гостей равнодушными.
Для приготовления на понадобятся:
Картофель отваренный — 3 шт
Вареная морковь — 3 шт
Вареные яйца — 4 шт
Копченая куриная грудка — 500 гр
Маринованные грибы — 250 гр
Сыр твердый — 200 гр
Зеленый лук — 1 пучок
Майонез — 100-150 гр
Соль, перец — по вкусу
Для украшения — гранат, морковь, зеленый лук
Приготовление:
1. Возьмите плоскую широкую тарелку для салата и поставьте на нее разъемное кольцо. Натрите туда на крупной терке первым слоем очищенный вареный картофель. Немного посолите и поперчите. Затем сверху положите мелко нарезанный зеленый лук.
2. Мелко порежьте маринованные грибочки и положите их следующим слоем. Сверху сделайте сеточку из майонеза. Далее натрите на крупной терке вареную морковь, выложите поверх грибов и разровняйте.
3. Нарежьте кубиками копченую куриную грудку и выложите половину мяса следующим слоем. Сверху снова сделайте майонезную сеточку.
4. Очистите отваренные и остывшие вареные яйца. Натрите их на крупной терке, покройте так же майонезом и сверху снова сделайте слой из оставшейся куриной грудки.
5. В конце натрите часть сыра на крупной терке, выложите его очередным слоем и выровняйте. А затем оставшийся сыр натрите на мелкой терке и сделайте из него завершающий слой.
6. Аккуратно снимите кольцо и украсьте салат в виде часов. Стрелки можно сделать из зеленого лука или вареной моркови, а цифры выложите из гранатовых зерен. Он получится очень красивый и красочный, а главное отменный на вкус.
Самый вкусный новогодний салат «Белая мышка (крыса)»
В последнее время стало очень модно делать праздничные закуски в виде символа года. В нашем случае — это крыса (мышка). Поэтому и я предлагаю вам очень простой рецепт с подобным оформлением. Будет и вкусно и красиво.
Ингредиенты:
Ветчина (вареная) — 400 гр
Яйца вареные — 4 шт.
Огурцы — 4 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Сыр твердый — 200 гр
Соль — по вкусу
Майонез
Маслины — для украшения
Приготовление:
1. Для начала подготовьте ушки и лапки для нашей мышки. Отрежьте у ветчины два ломтика и, при помощи стакана вырежьте круг (как на картинке). Затем из вырезанных круглых кусочков ножом вырежьте лапки. Из третьего ломтика вырежьте при помощи ножа хвостик.
2. Далее нарежьте небольшими кубиками 2 яйца, огурцы и оставшуюся ветчину. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок очень мелко нарежьте. Соедините все эти продукты в одной миске, посолите по вкусу, добавьте пару ложек майонеза и перемешайте.
3. Теперь разложите эту смесь на сервировочное блюдо и сформируйте в овал, как-бы тело. У оставшихся яиц отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке и покройте салат по всей поверхности.
4. Далее, как на картинке приложите лапки, ушки и хвостик из ветчины. Яичный желток натрите на мелкой терке и выложите в ушки и на челку. Из маслинок сделайте глазки, носик и усики. А улыбку можно сделать из небольшого кусочка болгарского красного перца. И в итоге у вас получится очаровательный и очень вкусный мышонок.
Салат «Рождественский венок» с грибами и сыром
Хватит готовить на праздник одни и те же блюда. «Оливье» уже никого не удивишь. Попробуйте новый очень вкусный и сытный салат, который смотрится на столе красочно и богато. А главное готовится из абсолютно простых и доступных продуктов.
Ингредиенты:
Картофель вареный — 4 шт
Соленые огурцы — 4 шт
Грибы — 100 гр
Ветчина — 300 гр
Сыр — 150 гр
Грецкие орехи (очищенные) — 100 гр
Чеснок — 2-3 зубчика
Майонез — 4-5 столовых ложек
Приготовление:
1. Вареный картофель натрите на крупной терке. Также на крупной терке натрите сыр и соленые огурцы, отожмите у них лишнюю жидкость. Грибы отварите и порежьте небольшими кусочками.
Если у вас в морозилке уже есть готовые замороженные грибы, то можно взять их. Как вариант, можно взять свежие или консервированные шампиньоны.
2. Нарежьте мелкими кубиками ветчину (у меня копчено-вареная) и положите в блюдо. Добавьте одну ложку майонеза и перемешайте. В тертый картофель добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и тоже одну ложку майонеза. Также смешиваем майонез с огурцами и грибами.
3. Возьмите плоское блюдо и установите в центре стакан. Выложите первый слой из картофеля вокруг стакана. При помощи ложки или кухонной силиконовой лопатки сформируйте круглую форму и разровняйте.
4. Сверху положите слой из огурцов, а затем из грибов. Каждый слой выравнивайте ложкой. Далее кладите слой из ветчины. С верху все обсыпьте тертым сыром и аккуратно вытащите стакан из центра.
5. Очищенные грецкие орехи измельчите при помощи ножа. Внешнюю стенку салата промажьте майонезом и обложите орехами, прижимая их руками.
6. Сверху выложите веточки свежего укропа в виде венка и украсьте клюквой. Наш «Новогодний венок» готов. Такой салат не стыдно выставить на стол в качестве основного.
Новый салат «Поросенок с сюрпризом» на праздничный стол
Салат, приготовленный в виде животного, будет очень красиво смотреться за праздничным столом. Такая симпатичная свинка развеселит и поднимет настроение вашим гостям. А теперь познакомлю вас с ним.
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 200 гр
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель вареный — 5 шт
Вареные яйца — 5 шт
Филе селедки — 4 шт (или 2 целые селедки)
Плавленный сырок — 2 шт
Зеленый лук — 1 пучок
Сливочное масло — 30 гр
Растительное масло — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу
Майонез — 350 гр
Для украшения — курага и оливки
Приготовление:
1. Репчатый лук нарежьте на маленькие кубики. Морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте кусочек сливочного масла. Когда оно растает, оба вида масла перемешайте. Затем положите туда лук и морковь и обжарьте до золотистого цвета. Выложите обжарку в миску и оставьте остыть.
2. Отделите у вареных яиц белки от желтков и натрите их на мелкой терке. Положите их в глубокое блюдо. Желтки отложите пока в сторону.
3. Далее на мелкой терке натрите крабовые палочки и сырки. Переложите их к белкам, посолите по вкусу и добавьте 4 столовые ложки майонеза. Все хорошо перемешайте и оставьте настаиваться. Это будет один из двух слоев салата.
Чтобы палочки и сырки было легче натирать, подержите их какое-то время в морозилке.
4. Теперь займемся другим слоем. Нарежьте вареный картофель на небольшие кубики и сложите в другое блюдо. Туда же добавьте мелко нарезанные желтки и филе селедки, нарезанное кубиками. Затем положите туда обжаренный лук с морковью, добавьте соль по вкусу, оставшийся майонез и перемешайте.
5. Выложите этот слой в блюдо и придайте форму будущего поросенка. Сверху наложите слой с крабовыми палочками и сырками.
6. Обложите верхним слоем полностью всю поверхность. Сделайте глазки из маслинок, а ушки с пятачком можно сделать из кураги или колбасы. Украсьте вокруг свежей зеленью и можно подавать на стол. А где же сюрприз, спросите вы. Сюрприз состоит в том, что ваши гости получат очень вкусный и необычный рыбный салат.
Простой рецепт необычного салата «Снежные сугробы» с курицей и яйцами
Хочу предложить вашему вниманию еще один оригинальный рецепт из простых продуктов. он получается очень вкусным и нежным. Ваши гости будут удивлены, увидев такую красоту на праздничном столе. Обязательно его попробуйте.
Ингредиенты:
Отварное куриное мясо — 300 гр
Яйца вареные — 5 шт
Чеснок — 1 зубчик
Сыр — 100 гр
Лук репчатый — 1 шт
Соль, молотый перец — по вкусу
Уксус 9% — 3 чайные ложки (10 мл)
Сахар — 3 чайные ложки
Фильтрованная вода — 100 мл
Майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте репчатый лук тонкими четверть кольцами. Положите его в миску и засыпьте сахаром. Перемешайте руками, хорошенько размяв, чтобы выделился сок. Затем добавьте к луку уксус, влейте воду и оставьте его мариноваться 15 минут.
2. Очищенные вареные яйца порежьте пополам и вытащите из белков желтки. Белки пока отложите. А желтки положите в отдельную миску, добавьте соль, молотый перец, выдавите через пресс чеснок. Добавьте так же 1,5 чайные ложки майонеза и разомните вилкой в однородную кремообразную массу.
3. Полученную массу выложите при помощи ложки в половинки белков и разровняйте. Получатся фаршированные собственными желтками яйца.
4. Отварное куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Можно использовать филе грудки, но мне больше нравится мясо с ножек. Я отварила бедро и ножку, удалила мясо с костей и сняла кожицу.
5. Теперь пора формировать салат. Возьмите тарелочку и смажьте ее дно майонезом. Затем положите первым слоем мясо и покройте его майонезом.
6. Затем возьмите маринованный лук, слейте всю жидкость и положите его следующим слоем. Далее разложите по всей поверхности фаршированные яйца. С помощью кисточки смажьте их майонезом.
7. Все это обильно посыпьте тертым на мелкой терке сыром. Теперь наш салат «Снежные сугробы» готов и его можно ставить на стол к остальным блюдам.
Новогодний салат «Королевский» — нежный и вкусный, просто тает во рту
Я подобрала для вас видео-рецепт потрясающего салата «Королевский». Он получается очень красивым, такой не стыдно выставить на праздничный стол в новогоднюю ночь.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт
Картофель — 2 шт (250 гр)
Сыр — 150 гр
Крабовые палочки — 200 гр
Креветки (не очищенные) — 400 гр
Майонез — 160 гр
Икра мойвы — 160 гр
Сочетание креветок, крабовых палочек и сыра его делает нежным и невероятно вкусным. Удивите своих родных и гостей подобной красотой.
Ну вот, дорогие друзья, вы познакомились с еще одной интересной подборкой салатов на Новый год. Думаю, вы точно открыли для себя что-то новое и обязательно выберите себе подходящий вариант. Что же, буду только этому рада.
Приятного вам аппетита! Пока!
vkusneetut.ru
Салаты на Новый год 2020 – 19 простых и вкусных рецептов
Новый год – праздник самый долгожданный и любимый, и стол хочется накрыть такой, чтобы он запомнился и удивил всех. Украшением на праздничном столе являются салаты. Вкусные, красивы, сытные – они гордость каждой хозяйки.
Наверняка, многие из вас уже подыскивают рецепты для новогоднего меню. Что приготовить? Как удивить? Эти мысли не дают женщинам покоя. Мой вам совет: начинайте готовиться к празднику уже сейчас. Это ведь совсем не трудно.
Зимние праздники обязательно пройдут на высшем уровне, если заранее продумать меню. Пусть на вашем столе будут не только фирменные блюда. Обязательно попробуйте приготовить что-нибудь новенькое. Надеюсь, эта подборка рецептов, поможет найти вам что-то необычное для себя.
Красиво, эффектно оформленные новогодние блюда несомненно привлекут к себе восторженные взгляды и у каждого гостя появится желание «попробовать всё».
Содержание (скрыть)
Сельдь с огурцом и сыром «Праздничный рулет» на Новый год 2020
Рулет из сельди – идеальная холодная закуска к праздничному столу. Блюдо имеет оригинальный, аппетитный вид и очень вкусное. К тому же готовится просто и быстро! А, если вместо тушки рыбы, купить уже готовое филе, то время на приготовление уменьшается вдвое.
Помимо огурцов в закуску можно добавить маринованную или корейскую морковь. Также прекрасными начинками для рыбных рулетов будут – маринованные грибы, консервированный болгарский перец, вареные яйца, маринованный репчатый лук, маслины, каперсы. Зелень можно брать любую – укроп, петрушка, зелёный лук.
Порадуйте гостей вкусной холодной закуской, о которой они раньше, возможно, и не слышали.
Понадобится:
Сельдь малосольная – 1 штука
Огурец маринованный (или свежий) – 1 штука
Сыр плавленый (мягкий) – 150 грамм
Хлеб черный – 6 ломтиков
Оливки – 6 штук
Свежая зелень
Процесс приготовления:
Разделайте тушку сельди на филе. Оба кусочка положите на пищевую плёнку – брюшками внахлёст.
Накройте рыбу пищевой плёнкой, аккуратно отбейте кухонным молотком. В результате должен получиться равномерный пласт.
Сыр натрите на тёрке, смешайте с огурцом, нарезанным маленькими кубиками. Добавьте рубленую зелень.
Со вкусом сельди отлично сочетаются сливочные и творожные сыры.
Поставьте на 3 – 4 часа в холодильник.
Остывшую закуску нарежьте кусочками, разложите на блюде, украсив зеленью. Также можно подать в виде бутербродов — на кусочках хлеба, украсив оливкой и веточкой свежего укропа. Приятного вам новогоднего застолья!
«Елочка» — слоеный салат из куриного филе с черносливом
Простой в приготовлении, но очень вкусный, сытный слоёный салат! Приятную сладкую нотку придаёт чернослив. А праздничная подача делает блюдо обязательным гостем на новогоднем столе.
Для приготовления понадобится круглая форма-кольцо, но можете выкладывать салат, придавая ему форму треугольника. Такая «ёлочка» со всех сторон щедро посыпается зеленью, украшается «игрушками» — в ход пойдут любые яркие овощи, нарезанные небольшими кубиками.
Понадобится:
Отварное куриное филе — 300 грамм
Морковь вареная – 2 штуки
Лук – 1 головка
Уксус 9% — 1 столовая ложка
Сахар – 1 чайная ложка
Яйца, сваренные вкрутую – 3 штуки
Чернослив – 250 грамм
Грецкие орехи – 100 грамм
Твёрдый сыр – 200 грамм
Майонез
Укроп, зёрна граната и консервированной кукурузы
Процесс приготовления:
Лук, нарезанный кубиками, залейте кипятком и замаринуйте, добавив сахар с уксусом. Оставьте на 20 минут. За это время подготовьте остальные ингредиенты для салата.
Чернослив нарежьте полосками, филе — кубиками.
Предварительно на пару минут залейте сухофрукты горячей водой, так они станут мягче.
Морковь и белки яиц натрите на крупную тёрку, желтки и сыр – на мелкую.
Порубите орехи.
Слои выкладываются в такой последовательности: курица – лук – желтки – чернослив – белки яиц – морковь – сыр.
Каждый новый слой майонезом. Уберите в холодильник на пару часов.
Чтобы придать блюду праздничный вид, выложите «ёлочку» из укропа, украсьте «бусами» из зёрен граната и кукурузы. Уберите в холодильник, ставьте на стол непосредственно перед употреблением.
Праздничный рецепт салата «Дед Мороз» с фото
Давайте приготовим вкусный слоёный салат из курицы и грибов. Оригинальная подача – удивит гостей, порадует детей, сделает главным украшением стола.
Слои салата сразу выкладываются в блюдо, в котором оно будет подаваться, поэтому подготовьте круглый или овальный салатник. Мясо, овощи и яйца заранее отварите, грибы обжарьте в сливочном масле, остудите.
Понадобится:
Куриное филе – 400 грамм
Шампиньоны – 300 грамм
Майонез – 200 грамм
Яйца – 3 штуки
Морковь – 2 штуки
Картофель – 2 – 3 штуки
Твёрдый сыр – 100 грамм
Рубленые грецкие орехи – 3 столовые ложки
Для оформления:
Сладкий перец (красный) – 1 штука
Маслины – 2 штуки
Процесс приготовления:
На крупной тёрке натрите сыр, морковь и картофель. Нарежьте курицу, выложите в отельную миску жареные грибы.
Рисуем Деда Мороза. По центру выкладываем желток – это будет «лицо».
«Глаза» — маслины, «борода» — белок, «нос» и «рот» — кубики сладкого перца. «Шапочку» делаем из перца и белка.
Вот и всё – вкусный салат «Дед Мороз» готов! Можете готовить его и на другие праздники, только подача будет иной. Приятного вам застолья!
Закусочный салат для новогоднего стола «Криль на чипсах»
Оригинальная, вкусная новогодняя закуска, которая покоряет с первого взгляда. Готовится просто, съедается быстро. Кроме предложенной в данном рецепте, вы можете использовать абсолютно любую начинку. Например, «Крабовый» салат или плавленый сыр с чесноком, майонезом и зеленью.
Главный секрет приготовления такой закуски – мелко нарезанные ингредиенты. Так начинка будет иметь аккуратный, аппетитный вид.
Понадобится:
Чипсы – 1 упаковка
Мясо криля – 1 баночка
Яйцо – 1 штука
Помидор – 1 штука
Твёрдый сыр – 100 грамм
Майонез, соль, зелень
Процесс приготовления:
Яйца, сваренные вкрутую порубите ножом.
Сыр натрите на тёрке с маленькими отверстиями.
Помидор нарежьте кубиками.
Перемешайте нарезанные продукты и мясо криля с майонезом, добавьте соль – по вкусу.
Выложите начинку на чипсы. Подавайте закуску на блюде, украсив свежей зеленью.
Новинка – салат на Новый год 2019 (видео)
Лёгкий, полезный салат с красной рыбой и ржаными сухариками понравится всем. Обязательно попробуйте приготовить эту новинку к праздничному столу. Простой пошаговый рецепт смотрите в этом видео.
Очень вкусный новогодний салат «Свинка»
Давайте превратим ещё один салат в произведение искусства. На этот раз оформив его в виде символа наступающего года – забавной Свинки с розовым пятачком. Создать такой салат достаточно просто, вам не надо обладать специальными навыками. Если у вас есть дети, попросите их помочь вам, они с удовольствием займутся созданием милого «поросёнка».
Всё, что потребуется для декорирования – два кусочка варёной колбасы и две маслины. Пусть и ваш праздничный стол украсит вкусный и сытный салат «Свинка».
Понадобится:
Ветчина – 200 грамм
Картофель, сваренный «в мундире» – 3 штуки
Солёные огурцы – 3 штуки
Морковь отварная – 1 – 2 штуки
Консервированная кукуруза – 150 грамм
Майонез – 150 грамм
Для оформления:
Твёрдый сыр – 80 грамм
Вареная колбаса – 100 грамм
Маслины – 2 штуки
Листья салата, «кучерявая» петрушка
Процесс приготовления:
Картофель, ветчину, морковь и огурцы нарежьте кубиками. Перемешайте в глубокой ёмкости, добавьте кукурузу, майонез, соль — при необходимости.
На блюдо выложите свежую зелень, сверху – салат. Придайте ему круглую форму – это будет туловище «свинки». Смажьте тонким слоем майонеза, распределите по всей поверхности тёртый на мелкой тёрке сыр.
Обязательно пробуйте салат в начале приготовления, тогда вам не придётся переживать за вкус готового блюда. Добавьте ингредиенты, которых, как вам кажется не хватает, и продолжайте.
Из варёной колбасы вырежьте три детали: «ушки» — треугольники, «пятачок» — круг. Из маслин сделайте поросёнку «глазки». Кусочек вареной моркови пусть превратится в «язычок».
Напоследок маленький совет – не кладите в салат слишком много майонеза, иначе он не будет держать форму и растечётся по тарелке. Вводите соус маленькими порциями, доводя до необходимой консистенции.
Вот так простые ингредиенты превращаются в новогоднее чудо. С наступающим вас праздником!
Простой и вкусный салат «Весёлые хрюшки»
Абсолютно любой салат можно оформить в виде полянки с забавными поросятами. Один из любимых в моей семье салатов — «Грибной». Он легко и быстро готовиться. Я поделюсь с вами двумя вариантами приготовления. Один – более сытный, второй – полегче. Выбирайте тот, который вам по душе.
Салат получается очень вкусным и нежным. Очень понравится любителям грибов. А оригинальные декорации привлекут всеобщее внимание.
Понадобится:
Шампиньоны – 400 грамм
Вареные яйца – 3 штуки
Вареный картофель – 3 штуки
Лук – 1 головка
Твёрдый сыр – 100 грамм
Для оформления:
Яйца – 3 штуки
Вареная морковь – 1 штука
Чёрный перец горошком – 6 штук
Зелень – укроп, листья салата
Процесс приготовления:
Нарежьте грибы пластинками, лук – кубиками, обжарьте на сливочном масле.
На крупной тёрке натрите яйца, картофель, сыр.
Укладывайте салат горкой на блюдо слоями: сначала шампиньоны и лук, затем картофель, белки, желтки и сыр. Смазывайте слои майонезом.
Вместо жареных можно положить консервированные шампиньоны. В этом случае лук нужно будет замариновать перед тем, как добавлять в салат.
Поставьте салат на пару часов в холодильник, потом начинайте украшать.
Посыпьте мелко рубленым укропом – это будет «полянка». Разложите маленькие грибочки или ягоды. Установите «поросят».
Чтобы сделать поросёнка, из моркови вырежьте три кружочка – это будут «пятачки», для «ушек» необходимо 6 небольших треугольников. Не забудьте про «хвостики». «Глазками» пусть станут горошины чёрного перца.
Теперь вы знаете, как оригинально декорировать свой любимый салат.
Рецепт вкусного салата «Варежка Деда Мороза»
Традиционно новогодний стол накрывается очень богато. Он буквально ломится от изобилия холодных и горячих закусок. Сделать застолье по-настоящему праздничным вам поможет креативный салат в виде рукавички Деда Мороза.
Блюдо привлекает внимание не только своим оригинальным декором, но и отличным вкусом. Приятную нотку лёгкости и свежести придают блюду цитрусовые, которые являются изюминкой салата.
Понадобится:
Морковь – 2 штуки
Свёкла отварная – 1 штука
Мандарины – 2 штуки (или 1 апельсин)
Яйца – 2 штуки
Плавленый сыр – 2 штуки
Чеснок – 2 зубчика
Процесс приготовления:
В отдельные ёмкости натрите на мелкой тёрке белок яиц, свёклу, морковь, сырки. В тарелочку с сыром добавьте желтки и чеснок.
Мандарины очистите, разделите на дольки, порежьте каждую на три части.
Теперь все ингредиенты, кроме белков, перемешайте с майонезом.
Выкладывайте салат слоями на блюдо в форме «рукавички»: свёклу – мандарины – сырная масса – морковь.
Венок из веток ели, украшенный игрушками, свечами – праздничный атрибут, который пришёл к нам из Германии. Традиционно устанавливается на стол или вешается на дверь. Давайте украсим наш праздничный стол, приготовив оригинальную закуску, выполненную в форме рождественского венка.
Такой салат готовят с различными видами мяса, а также морепродуктами. Вполне подойдут традиционные «Оливье», «Селёдка под шубой». Главное – плотно выкладывать ингредиенты вокруг стакана, размещенного по центру блюда. Для декора лучше всего использовать свежий укроп, который имитирует лапы ели.
Украсить салат можно, чем угодно – помидорами черри, вырезанными фигурками-игрушками из овощей или сыра, оливками. Смело фантазируйте, используйте всё, что есть под рукой!
Уберите стакан, салат внутри кольца выложите укропом, украсьте зёрнами граната, кукурузой, маслинами. Вырежьте звёзды из сыра. Яркое, вкусное рождественское чудо готово!
Крабовая закуска: Цыганские роллы с крабовых палочек: видео рецепт
А вы пробовали роллы из крабовых палочек? Если нет, то обязательно попробуйте! Простое в приготовление, лёгкое блюдо понравится всем. Как приготовить такую яркую, вкусную закуску к новогоднему столу смотрите в пошаговом видео-рецепте.
Готовим праздничный салат «Свинья», который все хвалят
Новогоднее застолье не обходится без вкусных и с любовью приготовленных блюд. Давайте приготовим салат, который точно не останется без похвал. По составу ингредиентов и вкусовым качествам он напоминает всем знакомый «Оливье». А вот оформление праздничное – в виде покровительницы 2019 года — Свинки.
Справиться с приготовлением такого салата сможет даже неопытная хозяюшка, которая только начинает покорять кулинарный Олимп. Самое главное здесь – нарезать продукты одинаковыми аккуратными кубиками, а собрать и оформить прелестную «свинку» — проще простого!
Отделите белки яиц от желтков, натрите на крупной тёрке.
Сложите всё в одну миску (кроме белков), заправьте майонезом. Выложите горкой на блюде.
Посыпьте салат белками. Из варёной колбасы сформируйте «пятачок», «ушки» и «хвостик». Сделайте из бутонов гвоздики «глазки».
Перед подачей вокруг «свинки» разложите кружочки свежих огурцов, помидоров, украсьте зеленью. Вкусный, аппетитный, праздничный салат готов!
Оригинальные «Снежки» с крабовыми палочками
Крабовые палочки – продукт, который уже не одно десятилетие является одним из любимых у наших хозяек. «Крабовый» салат такой же почётный гость на праздничном столе, как «Оливье» с «Шубой». Также постоянно появляются достойные внимания рецепты новых оригинальных блюд с использованием этого продукта.
К одним из них можно отнести невероятно нежную закуску из крабовых палочек с зимним названием «Снежки». А ведь и, правда, приготовленная в виде шариков, она напоминает маленькие пушистые комочки снега. Красивое, по-настоящему новогоднее блюдо станет настоящим украшением стола.
Понадобится:
Крабовые палочки – 1 упаковка (150 грамм)
Плавленый сыр – 2 штуки
Яйца – 3 штуки
Масло сливочное – 100 грамм
Оливки (без косточек) – 1 банка
Чеснок – 2 зубчика
Листья салата
Процесс приготовления:
Достаньте из холодильника сливочное масло – оно должно стать мягким. Разомните вилкой.
Отварите яйца, разделите белки и желтки.
Натрите все ингредиенты в разные тарелки. Выдавите чеснок, смешайте с желтками.
Перемешайте продукты (кроме белков) в одной миске. Из полученной массы формируйте шарики, внутрь кладите оливку.
Обваляйте шарики в белках, уберите в холодильник на 1 час.
Подавайте на листьях салата. Невероятное сочетание белоснежной закуски со свежей зеленью привлечёт восторженные взгляды! Кстати, если вы или кто-то из ваших гостей не любит оливки, приготовьте два варианта блюда – «с изюминкой» и без. Готовьте с любовью для родных и близких!
Вкусный салат «Розовая Свинка» к новогоднему столу 2019
Ещё одна интерпретация праздничного блюда, оформленного в виде символа наступающего года. За основу вы можете взять салат, который любят в вашей семье. Или давайте вместе приготовим мой любимый салат из говяжьего языка.
Для украшения необходимо будет окрасить белки сваренных яиц. Сделать это можно при помощи пищевого красителя или же обыкновенной свёклы. Для этого натрите овощ на тёрке, отожмите сок, разведите с водой в пропорции 1:1. Поместите яйца в полученный раствор на 5 – 20 минут. Чем дольше время окрашивания, тем ярче и насыщеннее получится цвет.
Понадобится:
Язык говяжий – 1 — 2 штуки
Шампиньоны – 300 грамм
Лук – 3 штуки
Маринованные огурцы – 5 – 7 штук
Яйца – 3 штуки
Сливочное масло
Для оформления:
Варёная колбаса – 100 грамм
Маслины – 2 штуки
Процесс приготовления:
Отварите язык и яйца. Отделите белки от желтков, натрите на тёрке в разные мисочки.
В зависимости от размеров язык варится от 2 до 4 часов. Чтобы проверить готовность, проткните его ножом. Если, выделившийся сок прозрачный, язык готов.
Обжарьте по отдельности грибы и лук.
Нарежьте кубиками готовое мясо и огурцы.
Выкладывайте продукты на блюдо слоями, перемазывая майонезом:
Украсьте салат, вырезав необходимые «части тела» из колбасы, добавьте «глазки» — маслины. Вкусный, яркий салат готов!
Вкусный праздничный салат «Новогодняя ночь»
Давайте приготовим вкусный салат с романтичным названием «Новогодняя ночь». Это блюдо — достойный конкурент всем прочим закускам на праздничном столе. С его приготовлением придётся повозиться, но результат того стоит! Сказочный, эффектный и очень вкусный салат!
По составу ингредиентов блюдо напоминает селёдку «под шубой». Единственное отличие от известного салата – яблоко и твёрдый сыр. Если хотите, можете не добавлять эти продукты. Тем более, что не все любят вкус фруктов в салатах с майонезом, предпочитая классические варианты приготовления.
Понадобится:
Филе сельди – 200 грамм
Картофель – 4 -5 штук
Свёкла – 1 – 2 штуки
Морковь – 2 штуки
Соленые огурцы – 3 – 4 штуки
Яблоко – 1 штука
Лук — 1 головка
Куриные яйца – 3 штуки
Сыр – 100 — 150 грамм
Майонез – 300 грамм
Уксус – 3 столовые ложки
Сахар – ½ чайной ложки
Для оформления:
Морковь – 1 штука
Перепелиные яйца – 6 штук
Клюква – 2 — 3 столовые ложки
Зелень укропа и петрушки – пучок
Процесс приготовления:
Отварите предварительно овощи и яйца. Замаринуйте лук в уксусе с сахаром, через 5 минут слейте маринад.
Нарежьте кубиками селёдку и огурцы.
На крупную тёрку натрите отварные овощи, куриные яйца, сыр, яблоко.
На блюдо установите круглую форму, поочерёдно выкладывая продукты:
Порубите зелень, разрежьте перепелиные яйца. Заготовки для римских цифр вырежьте из моркови.
Посыпьте салат по краям зеленью. Яйца разложите в виде циферблата, добавьте цифры и стрелки, вырезанные из моркови. Добавьте ягоды клюквы.
Чтобы салат пропитался, поставьте его на пару часов в холодильник. Снимите форму-кольцо, подавайте к столу.
5 Легких САЛАТОВ БЕЗ МАЙОНЕЗА на Праздничный Новогодний стол (видео)
Смотрите замечательную подборку простых и лёгких салатов на новогодний стол. Блюда без майонеза станут палочкой-выручалочкой, если вы не любите майонез или боитесь набрать лишние килограммы во время праздничных застолий.
От всей души желаю вам весёлых и вкусных праздников! Счастья, любви в Новом году и, конечно же, творческого вдохновения!
Автор публикации
0
Дорогие читатели! Я буду вам очень благодарна за ваши комментарии и клики по кнопкам соц.сетей. Надеюсь, мои старания не пропадут даром.
Норма мочевой кислоты в крови и на что указывают отклонения?
Мочевая кислота – это очень важный компонент, который синтезируется в печени и с его помощью из организма человека выводится излишек азотистых соединений. Это вещество при повышенном количестве в плазме крови превращается в соли натрия, которые называются урарты. Следовательно, мочевая кислота, норма которой для различных групп людей может отличаться, часто становится причиной опасных и очень серьезных заболеваний.
Уровень вещества в крови определяется с помощью специального исследования. Прежде всего, биохимический анализ на определения количества мочевой кислоты в крови назначается при подозрении на подагру и различные болезни почек.
Кроме того, анализ может быть рекомендован пациентам, которые прошли курс лечения сильнодействующими лекарственными препаратами. Также обязательно назначается исследование крови при резком снижении веса без объяснимых причин.
Причины отклонения от нормы
Особенно опасно, когда содержание мочевой кислоты в крови выше нормы. При таком отклонении у взрослых выделяются следующие общие причины:
Неправильный образ жизни;
Разбалансированный рацион питания;
Пристрастие к алкоголю.
Следует знать, что при беременности уровень вещества в крови всегда выше нормы.
Кроме этого, увеличить содержание вещества у мужчин и женщин могут различные серьезные заболевания:
Сердечнососудистой системы;
Почек;
Печени;
Онкологические болезни;
Аллергия.
Совет! Следует знать, что белковая диета также может привести к тому, что количество мочевой кислоты будет выше нормы.
Опасность отклонений от нормы мочевой кислоты
Когда содержание вещества в крови взрослых выше нормы, то диагностируется такое заболевание, как гиперурикемия. Если этот компонент не выводится из организма человека в нужном количестве почками, то она превращается в кристаллы солей натрия.
Урарты могут оседать в каких-либо внутренних органах человека. Но чаще всего, они накапливаются в суставах, что вызывает развитие подагры, основным симптомом которой являются сильные боли, возникающие при движении.
Другая опасность, связанная с повышением уровня мочевой кислоты в крови, заключается в возникновении рисков развития у мужчин и женщин мочекаменной болезни. Заболевание может спровоцировать воспаление органов мочеполовой системы и привести к развитию серьезных патологий.
Когда уровень мочевой кислоты крови у мужчин и женщин ниже нормы – это тоже опасно. Такая патология называется гипоурекмией. Наиболее часто уровень ниже нормы вещества связан с наследственными заболеваниями.
Норма мочевой кислоты в крови
Норма мочевой кислоты в крови зависит от возрастного фактора и половой принадлежности. При этом если анализ проводится с целью определения количества мочевой кислоты в крови ребенка в возрасте до 15 лет, то пол не играет существенной роли. Допустимые нормативные значения вещества в крови в этом случае составляют 120 – 330 ммоль/л.
У взрослых людей, достигших зрелого возраста норма вещества отличается для женщин и для мужчин, но при этом мало зависит от возрастного фактора. При этом она составляет:
Для женщин — 200 – 300 ммоль/л.
Для мужчин – 250 – 450 ммоль/л.
Совет! Следует знать, что в силу особенностей организма женщин некоторые специалисты, когда расшифровывают анализ, расширяют допустимый диапазон в пределах 140 – 400 ммоль/л.
После 60 лет диапазон допустимых значений увеличивается. Нормальным считается, если анализ показывает содержание мочевой кислоты в крови в диапазоне:
210 – 430 ммоль/л для женщин;
250 – 480 ммоль/л для мужчин.
То, что нормативное значение вещества у мужчин выше объясняется большим объемом мышечной массы, что требует увеличения количества белковых продуктов в рационе.
Способы приведения к норме уровня мочевой кислоты
Если причиной того, что биохимический анализ показал содержание вещества в крови выше нормы, является неправильное питание, то самым простым способом нормализации является низкопуриновая диета. Это значит, что из рациона следует убрать такие продукты:
Жирное мясо;
Субпродукты;
Бобовые;
Шоколадные изделия;
Сдобные изделия;
Кофе;
Острые блюда.
Когда анализ показал содержание вещества в крови ниже нормы, то нужно пройти полное обследование, которое, скорее всего, подтвердит наличие наследственных генетических патологий. К сожалению, такие болезни сложно поддаются терапии.
В любом случае, если анализ показал уровень мочевой кислоты в крови ниже или выше нормы на фоне серьезного заболевания, то с целью нормализации нужно вещества нужно проводить лечебные мероприятия, направленные на лечение конкретной болезни.
Совет! Любые лекарственные препараты, которые делают уровень мочевой кислоты ниже, должны применяться только по назначению врача.
Народные средства для снижения уровня мочевой кислоты
Народная медицина предлагает множество рецептов нормализации этого вещества в крови. Прежде всего, для вывода мочевой кислоты нужно пить много жидкости. При этом полезными являются травяные отвары из:
Березовых листьев;
Двудомной крапивы;
Брусничных листьев;
Мяты;
Зверобоя;
Липового цвета;
Ромашки.
Такие отвары рекомендуется чередовать и принимать регулярно по несколько глотков 2-3 раза в день. В течение месяца с их помощью можно будет сделать уровень мочевой кислоты значительно ниже.
Совет! Любое использование народных средств необходимо согласовывать с врачом.
Кроме того, народные целители рекомендуют выпивать:
На ночь по стакану натуральной домашней простокваши.
По утрам по 100 г кипяченой воды с добавлением сока лимона.
Во избежание проблем со здоровьем важно и для женщин, и для мужчин после 45 лет контролироваться уровень мочевой кислоты в крови. Если своевременно обнаружить, что уровень вещества стал ниже или выше нормы, то исправить проблему можно быстро и легко без применения медикаментозных препаратов. В этом случае можно будет избежать развития патологических процессов в организме, которые могут привести к опасным негативным последствиям.
analiz-diagnostika.ru
Повышенная мочевая кислота в крови: норма, почему повышается или понижается ее уровень, что делать
Мочевая кислота – это конечный продукт реакций превращения пуриновых оснований, составляющих основу нуклеотидов ДНК и РНК, синтезируемый в основном печенью и выводимый почками. Представляет собой гетероциклическое соединение углерода, кислорода, азота и водорода.
Уровень мочевой кислоты, определяемый по биохимическому анализу крови, говорит о состоянии здоровья. Сдвиги содержания данного продукта обмена в крови как в сторону повышения, как и в сторону понижения, зависят от двух процессов: образования кислоты в печени и времени выведения ее почками, которые могут изменятся вследствие различных патологий.
Норма мочевой кислоты
Категория
Норма, мкмоль/л
Дети до 12 лет
120-330
Женщины до 60 лет
200-300
Мужчины до 60 лет
250-400
Женщины от 60 лет
210-430
Мужчины от 60 лет
250-480
Норма у женщин от 90 лет
130-460
Норма у мужчин от 90 лет
210-490
Как сдается анализ
Данного рода анализ назначается как для оценки состояния здоровья в ходе диспансеризации, так и при наличии определенных заболеваний, про которых указанный показатель может повышаться (сахарный диабет, заболевания ССС, подагра и др.).
Подготовка к исследованию заключается в воздержании от приема пищи в течение восьми часов, т.е. на забор крови пациент приходит натощак. Желательно сдавать анализ до приема каких-либо препаратов (антигипертензивных и т.д.). За 1-2 дня до анализа необходимо полностью исключить алкоголь, не увлекаться пищей, богатой белками и пуринами, а также избегать физических перегрузок.
Для исследования берется венозная кровь – показатель определяется в сыворотке крови. Как правило, результат будет готов в течение 1 суток.
Причины повышенной мочевой кислоты
Артериальная гипертензия
Уже при 2 стадии АГ наблюдается повышение мочевой кислоты. Гиперурикемия приводит к повреждению почек, способствуя прогрессированию основного заболевания (см. обзор препаратов от повышенного давления). На фоне гипотензивной терапии уровень мочевой кислоты может прийти к норме без специфической терапии. Если же такой динамики не наблюдается, рекомендовано соблюдение специальной диеты (см. ниже) и увеличение физической активности, с дальнейшей терапией гиперурикемии.
Подагра
Когда мочевая кислота повышена при подагре, причины заключаются в чрезмерном образовании пуриновых оснований. При подагре более всего страдают почки с постепенным формированием почечной недостаточности, а также суставы, однако изменения в них не так активны. Степень патологических изменений коррелирует с уровнем мочевой кислоты – чем он выше, тем значительнее поражены почки. Помимо этого, гиперурикемия способствует развитию и прогрессированию атеросклероза, поражению артериальной стенки, вследствие чего люди с подагрой более подвержены сердечно-сосудистым патологиям.
Болезни эндокринных органов: акромегалия, гипопаратиреоз, сахарный диабет.
При гипопаратиреозе еще одним характерным показателем крови является повышенный кальций, мобилизованный из костей.
Высокий уровень сахара крови и гиперинсулярных гормонов при сахарном диабете приводит к патологическому изменению многих видов обмена, включая и разрушение ядерного материала клеток, приводящего к вторичному повышения уровня мочевой кислоты вне зависимости от функции почек.
Акромегалия вызывается избыточным синтезированием соматотропного гормона и проявляется непропорциональным увеличением частей тела. Патология сопровождается нарушением обмена пуриновых нуклеотидов и, соответственно, гиперурикемией.
Ожирение
Повышенный вес часто сопровождает и подагру, и сахарный диабет, и гипертензию. Существует понятие метаболического синдрома, особо актуального в последние десятилетия: ожирение + артериальная гипертензия + сахарный диабет. Каждая из данных патологий способствует гиперурикемии.
Повышенный уровень липопротеинов и холестерина
Частым предшественником явных клинических проявлений подагры и ГА является бессимптомное повышение этих двух компонентов липидограммы. Атеросклеротическое изменение артерий, относящихся к различным сосудистым бассейнам. Мочевая кислота ускоряет окислительные реакции липопротеидов низкой плотности и липидную пероксигенацию. Создаваемый таким образом оксидантный стресс способствует прогрессированию атеросклероза. Помимо этого, мочевая кислота вовлекается в агрегацию и адгезию тромбоцитов, повышая риск коронарного тромбоза.
Заболевания почек, мочекаменная болезнь
Мочевая кислота является камнеобразующим веществом и способствует образованию камней в почках. Пониженное выделение почками мочевой кислоты при ряде патологий: поликистозе почек, почечной недостаточности, нефропатии на фоне отравления свинцом, ацидозе и токсикозе беременных.
Болезни крови
В данном случае, помимо распада компонентов крови, имеет место и распад компонентов тканей с повышением уровня пуриновых оснований. Гиперурикемия характерна для полицитемии, лейкозов, В12-дефицитной анемии, врожденных и приобретенных гемолитических анемиях.
Бессимптомное повышение уровня мочевой кислоты
У каждого пятого жителя России и Беларуси наблюдается повышенный уровень данного продукта обмена в крови без клинической патологии. На основании ряда эпидемиологических и проспективных исследований такое состояние рассматривается как независимый, мощный и модифицируемый фактор риска ССС и последующей смертности.
Прочие патологии
Заболевания, которые протекают с массивным распадом тканей, например, ожоговый шок. На фоне почечной недостаточности увеличивается время выведения продукта обмена почками.
Синдром Леша-Найхана, генетическое заболевание, в результате которого в организме накапливаются пурины. Помимо гиперурикемии, обнаруживается повышенный уровень кислоты и в моче.
Синдром Дауна на фоне нарушения пуринового обмена.
Эректильная дисфункция. Повышение уровня продукта пуринового обмена в крови в 6 раз увеличивает риск развития эректильной дисфункции.
Неспецифические факторы, приводящие к гиперурикемии
Применение ряда лекарственных средств -Фуросемид, Аспирин, Фенотиазины, Теофиллин, Адреналин и др.
Рацион, богатый пуриновыми основаниями. Известно, что второе название подагры – болезнь аристократов с избытком мяса, рыбы, красного вина, субпродуктов в пищевом рационе, т.е. продуктов, содержащих большое количество пуринов.
Прием алкоголя, особенно пива и красных вин, богатых пуринами. Помимо этого, алкоголь негативно влияет на функцию почек и печени, что также способствует гиперурикемии.
Длительные диеты, в результате которых происходит нарушение выделительной функции почек.
Чрезмерная физическая нагрузка приводит к гиперурикемии за счет повышенного расхода белка, т.е. его распада.
Симптомы при повышенном уровне анализа
Когда повышается мочевая кислота в крови, симптомы данного состояния всегда специфичны в зависимости от первопричинной патологии, однако существуют и характерные проявления, которые позволяют заподозрить гиперурикемию:
У взрослых:
Зубные камни
Повышенная утомляемость
Хроническая усталость
Специфические симптомы, связанные с основной патологией
У детей: ярко красные пятна диатеза на руках и щеках.
Положительное действие гиперурикемии
Парадоксально, но высокий уровень пуринового продукта обмена в крови, по мнению ряда исследователей, благоприятно влияет на организм и позволяет корректировать некоторые патологические состояния:
Многочисленные исследования 60-70 гг. подтвердили более высокий уровень интеллекта и быстроты реакции у пациентов с острой гиперурикемией. По химическому строению кислота схожа с триметилированным ксантин кофеином, вследствие этого, как считается, способна повышать работоспособность.
Повышенный уровень кислоты способствует продлению жизни, действуя как антиоксидант, блокирующий пероксинитрит, супероксид и окислительные реакции, катализируемые железом. Переливание мочевой кислоты усиливает антиоксидантную активность сыворотки крови и улучшает функцию эндотелия.
Мочевая кислота – это сильнейший нейропротектор, ингибитор нейровоспаления и нейродегенерации, уменьшая риск болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера.
Однако, такое положительное влияние отмечается при остром повышении кислоты в крови. Хроническая гиперурикемия приводит к дисфункции эндотелия и способствует развитию окислительного процесса.
Что делать при повышенном результате анализа
Обнаружение повышенного уровня мочевой кислоты в крови – это первый шаг для последующей диагностики, чтобы установить первопричину такого состояния. Основополагающим является лечение основной патологии с параллельным лечением гиперурикемии.
Диета при повышенной мочевой кислоте включает уменьшение доли белковых продуктов в рационе: мясо, мясные консервы и бульоны, копчености, сельдь, анчоусы, сардины, кофе, шоколад, бобовые, грибы, бананы, алкоголь с одновременным увеличением доли фруктов и овощей, кисломолочных продуктов, яиц, круп, злаков. Рекомендованы отвары шиповника и отрубей.
Борьба с лишним весом. Часто при нормализации веса гиперурикемия проходит без специфического лечения.
Увеличение ежесуточного питьевого режима до 2-3 литров. Можно пить чистую воду либо разбавленные наполовину с водой фруктовые, овощные соки, морсы.
Медикаментозная терапия
Все препараты применяются строго по назначению врача и под его контролем с регулярными измерениями содержания кислоты в крови и моче (см. лекарства от подагры).
Диуретики
Ускоряют выведение кислоты организмом с мочой. Поскольку некоторые из них увеличивают концентрацию мочевой кислоты в крови, а также противопоказаны при ряде патологий (подагра и другие), назначение препаратов из этой группы строго индивидуально и осуществляется коротким курсом с контролем показателей крови и мочи.
Препарат, оказывающий влияние на функцию почек. Оказывает урикозурическое действие, тормозя всасывание кислоты в проксимальных почечных канальцах, а также ингибируя ферменты, участвующие в синтезе пуринов. Аналоги — Хипурик, Нормурат, Дезурик, Эксурат, Азабромарон, Максурик, Урикозурик, Уринорм.
Сульфинпиразон
Усиливает выделение кислоты через мочевыделительную систему, особенно в начальной стадии лечения подагры. Аналоги — Антуридин, Пирокард, Энтуран, Сульфазон, Сульфизон.
Этамид
Тормозит обратное всасывание мочевой кислоты в канальцах почках, тем самым уменьшая ее концентрацию в крови.
Народные средства
Эффективны отвары березовых почек, крапивы и брусничного листа, которые следует принимать по 1 стакану дважды в день в течение месяца.
Наследственный дефицит ксантиноксидазы, при котором не образуется мочевая кислота и выводится почками в виде промежуточного продукта обмена – ксантина. Ксантин выводится не полностью, частично откладываясь в скелетных мышцах и почках.
Наследственная недостаточность пурин нуклеозид фосфорилазы – заболевание, при котором не образуются пуриновые основания.
Приобретенный недостаток ксантиноксидзы, связанный с приемом аллопуринола и заболеваниями печени.
Почечная гипоурикемия на фоне мутации генов URAT1 и GLUT9, управляющих белками, отвечающими за обратное всасывание кислоты в проксимальных почечных канальцах.
Увеличение объема внеклеточной жидкости при больших дозах внутривенно вливаемых препаратов, а также на фоне полидипсии — сильной жажды.
Церебральный синдром, при котором наблюдается гипонатриемия, приводящая и к гиперурикемии.
Парентеральное питание — специфическое питание направлено на поддержание жизнедеятельности и, естественно, не содержит пуринов.
ВИЧ-инфекция, при которой дефицит мочевой кислоты возникает на фоне поражения головного мозга.
Онкологические заболевания на фоне дефицита белка и пуриновых оснований.
Энтероколиты вследствие нарушения всасывания белка кишечным эпителием.
При беременности на ранних сроках, когда увеличивается общий объем циркулирующей крови, и мочевая кислота разбавляется увеличенным объемом водной части крови.
Неспецифические факторы, приводящие к гипоурикемии
Низкопуриновая диета с ограничением мяса, рыбы. Данная ситуация может наблюдаться у малообеспеченных людей или тех, кто преднамеренно соблюдает подобные ограничения.
Злоупотребление чаем и кофе, которые оказывают мочегонный эффект и способствуют выведению кислоты из организма.
Прием препаратов: лозартана, из групп салицилатов, гормонов эстрогенов, триметоприма, глюкозы и др.
В тяжелых случаях – параличи с возможным летальным исходом вследствие удушья, рассеянный склероз с множественным поражением нервной ткани.
Как повысить мочевую кислоту
После выяснения причин состояния и исключения серьезных патологий можно повысить данный показать крови, нормализовав потребление белка. В ежедневном рационе из расчета 1 г белка на 1 кг веса у женщин, 1,7-2,5 г белка на кг веса у мужчин и не менее 1,5 г белка на кг массы тела у детей.
zdravotvet.ru
Высокий уровень мочевой кислоты в крови и моче – значение
Что означают высокие уровни концентрации мочевой кислоты в крови или моче? Каковы причины, которые приводят к этому явлению, и какими симптомами проявляется такое состояние?
Давайте, углубимся в тему.
Что такое мочевая кислота
Мочевая кислота – это вещество, которое образуется в нашем организме при химическом разложении азотистых компонентов ДНК и аминокислот. Большая часть мочевой кислоты образуется при реконструкции и замене клеток, в то время как небольшая часть поступает вместе с пищей.
Если уровень мочевой кислоты повышен, это означает, что имеются проблемы с удалением и утилизацией этого вещества, либо её перепроизводством.
Норма мочевой кислоты в крови
Мочевой кислота в крови связывается с транспортными белками и удаляется через почки. Ежедневно через мочу выводится около 450 мг мочевой кислоты.
Это помогает поддерживать в крови нормальный уровень мочевой кислоты, в частности:
для мужчин между 3,2 и 8,1 мг/дл крови.
для женщин между 2,2 и 7,1 мг/дл крови.
Учитывая приведенные значения, о гиперурикемии, то есть повышенном уровне мочевой кислоты в крови, можно говорить, когда у мужчины концентрация выше 8 мг/дл, а женщины – выше 7, но, в некоторых лабораториях, опасными считают значения выше 7 мг/дл для мужчин и выше 6,5 мг/дл для женщин.
Норма мочевой кислоты в моче
Что касается мочевой кислоты в моче, то она также должна присутствовать в ограниченных количествах. Нормальными считаются значения, как для мужчины, так и для женщины, в диапазоне между 250 и 750 мг в моче, собранной за 24 часа.
Симптомы, связанные с гиперурикемией
Симптомы, которые связывают с повышенным уровнем мочевой кислоты, могут быть физического типа или «лабораторными», то есть отражаются только в параметрах анализа крови.
Среди симптомов физического типа мы имеем:
Боли в суставах: возникают из-за отложений мочевой кислоты в суставах и сопровождаются припухлостью и отёками в суставах, а также лихорадкой. Как правило, это один из основных симптомов подагры.
Гипертония: кристаллы мочевой кислоты могут отлагаться на стенках сосудов, вызывая повреждение сосудистого эндотелия. Это может привести к уменьшению просвета сосуда, что ведёт к развитию гипертензии.
Колики почек: отложение кристаллов мочевой кислоты на уровне почечных канальцев может привести к появлению очень болезненных почечных колик.
Зуд: гиперурикемия может вызывать зуд, локализованный в суставах (в этом случае диагноз будет направлен в сторону подагры) или системный (в этом случае подозревают хроническую почечную недостаточность).
Из лабораторных симптомов можно упомянуть:
Высокий уровень холестерина: часто гиперурикемия ассоциируется также гиперхолестеринемией. Связь между двумя этими параметрами не ясна, но, кажется, что причина лежит в употреблении жирного мяса и наличии гипертонии.
Высокий ферритин: гиперурикемия сопровождается увеличением уровня ферритина.
Высокая СОЭ: увеличение уровня мочевой кислоты и одновременное ускорение скорости оседания эритроцитов может направить диагноз в сторону подагры.
Причин накопления мочевой кислоты в крови и моче
От чего происходит увеличение концентрации мочевой кислоты? Причинами роста уровня этого вещества в крови и моче могут быть патологические состояния или проблемы пищевого поведения.
Среди заболеваний, которые вызывают увеличение мочевой кислоты, мы имеем:
Синдром лизиса опухоли: это состояние, которое возникает при некоторых видах рака крови, таких как лейкоз и лимфома, как следствие антибластической терапии, которая определяет массовый лизис раковых клеток, в результате чего образуются большие объемы мочевой кислоты.
Гликогенновая болезнь 1 типа: эта патология является одной из причин повышенной концентрации мочевой кислоты у детей. Она связана с дефицитом ферментов метаболизма гликогена и вызывает накопление гликогена в некоторых органах, таких как печень и почки, что проявляется такими симптомами, как гиперурикемия и повышение уровня холестерина и триглицеридов в крови.
Псориаз: те, кто страдает от этого аутоиммунного заболевания, которое поражает, в основном, кожу, может иметь повышенный уровень мочевой кислоты в крови.
Полицитемия: это заболевание, которое определяет чрезмерное производство клеток крови. Перепроизводство клеток ведёт к их увеличению числа гибнущих клеток, это приводит к увеличению концентрации мочевой кислоты.
Гемолиз: как и синдром лизиса опухоли, гемолиз, то есть распада эритроцитов в крови, вызывает высвобождение в кровоток содержимого клеток и увеличивает образование клеточных отходов, таких как мочевая кислота.
Сахарный диабет: люди, страдающие диабетом, часто находится в состоянии метаболического ацидоза, то есть низкого pH крови. Метаболический ацидоз может вызвать повышение уровня мочевой кислоты и образование камней в почках.
Почечная недостаточность: при хронической почечной недостаточности может происходить повышение уровня мочевой кислоты, потому что почки не работают должны образом, мочевая кислота не удаляется корректно и накапливается в организме.
Непатологические условия , которые определяют увеличение мочевой кислоты, связаны, главным образом, с питанием и использование некоторых лекарств:
Алкоголизм: злоупотребление алкоголем ведёт к увеличению уровня мочевой кислоты, так как алкоголь уменьшает выведение мочевой кислоты и увеличивает её производство в организме.
Неправильная диета: рацион питания может быть ответственным за увеличение концентрации мочевой кислоты. Если Вы едите продукты, богатые пуринами, такие как субпродукты (печень, мозг и др), дичь, анчоусы, в чрезмерном количестве, или если Вы едите большое количество животных белков, это ведёт к увеличению производства мочевой кислоты в организме с последующей гиперурикемией.
Лекарства: использование некоторых лекарств, таких как диуретики, леводопа и циклоспорин, может повышать концентрацию мочевой кислоты в крови и моче, потому что увеличивают эндогенную выработку и снижают экскрецию.
Последствия и риски гиперурикемия
Избыток мочевой кислоты в крови может привести, в долгосрочной перспективе, опасным для жизни последствиям.
Среди основных:
Подагра: это патология воспалительного характера, для которого характерным является отложение кристаллов мочевой кислоты в суставах. Это вызывает воспаление сустава, который набухает, болит, а иногда лихорадит. Кристаллы мочевой кислоты могут отлагаться также на уровне некоторых органах, таких как почки, вызывая неисправности органа и повреждения.
Проблемы с почками: избыток мочевой кислоты может привести к возникновению различных проблем с почками. В частности, может определить образование камней, развитие нефропатии, острой почечной недостаточности.
Диабет и заболеваний сердечно-сосудистой системы: высокие уровни мочевой кислоты могут привести к возникновению сахарного диабета и заболеваниям сердечно-сосудистой системы, но все проведенные исследования не смогли найти механизмов, приводящих к этому.
Токсикозы беременных: по всей видимости, высокий уровень мочевой кислоты во время беременности, особенно в третьем триместре, может обуславливать токсикозы беременных. Исследование выявило, что 90% женщин, которые имели высокий уровень мочевой кислоты во время беременности, часто жаловались на токсикоз.
Средства и препараты нормализации уровня мочевой кислоты
Что делать, когда вы обнаружите повышенный уровень мочевой кислоты? Во многих случаях достаточно использовать натуральные средства или следовать диетическим рекомендациям.
Когда гиперурикемия связана с патологией, диеты или фитотерапии будет не достаточно, чтобы снизить уровень мочевой кислоты в крови и моче потребуется лекарственная терапия.
Природные средства нормализации уровня мочевой кислоты
Для уменьшения концентрации мочевой кислоты используют два растения:
Ясень: это растение содержит множество активных веществ, в том числе фразины, кумарины, флавоноиды, яблочную кислоту, дубильные вещества и полифенолы. Они помогают метаболизму пуринов и, следовательно, стимулируют выведение мочевой кислоты.
Используются кора и листья в виде:
капсул, дозировка составляет две капсулы два раза в день
настойка, дозировка – 30 капель три раза в день
настой, просто заварите в чашке с горячей водой около 8 г листьев ясеня, процедите и пейте.
Берёза: активные вещества березы, в том числе гиперозиды, дубильные вещества, кофейная кислота и тритерпеновые спирты, помогают против гиперурикемия.
Используют листья и кору берёзы в виде:
капсулы, рекомендуется принимать по две капсулы после еды, два раза в день
концентрат сока, рекомендуется принимать 40 капель два раза в день
настой, заварите две столовые ложки сушеных листьев березы в теплой воде, оставьте настаиваться в течение четверти часа, а затем процедите и пейте, когда хочется.
Питание: что есть и чего избегать высоком уровне мочевой кислоты
Правильное питание имеет важное значение, чтобы предотвратить накопление мочевой кислоты в крови. Некоторые продукты помогают очистить организм от накопления мочевой кислоты, в то время как другие продукты способствуют накоплению.
Продукты, которых следует избегать: все продукты, которые имеют высокое содержание пуринов. Сюда можно отнести субпродукты, мясные бульоны и экстракты, сельдь, скумбрия, икра, яйца, моллюски, мидии, дичь. Запрещены все алкогольные напитки.
Продукты, которые следует ограничить: это продукты, которые имеют среднее содержание пуринов, то есть белое мясо, морской окунь, палтус, форель и хек. Следует ограничить некоторые виды овощей, такие как сладкий перец, горох, спаржа, цветная капуста и чечевица, и некоторые виды фруктов, такие как арбуз, каштаны, мушмула и миндаль.
Предпочтительные продукты: которые имеют низкое содержание пуринов. Среди них мы имеем молоко и молочные продукты, яйца, макаронные изделия, рис, сыры (моцарелла, рикотта и скаморца), овощи, такие как свёкла, картофель, помидоры, репа, салат и эндивий, и фрукты, такие как абрикосы, яблоки, персики, груши и вишни.
Лекарственная терапия при повышении уровня мочевой кислоты
Лекарственная терапия используется только в тех случаях, когда повышенный уровень мочевой кислоты определяет начало заболеваний, таких как подагра, либо когда является следствием другой патологии.
Наиболее часто используются следующие лекарства:
Аллопуринол: он влияет на синтез мочевой кислоты, блокируя её производство и, следовательно, способствует снижению концентрации.
Нестероидные противовоспалительные препараты: лекарства, которые используются для лечения острых воспалительных явлений, в том числе вызванных осаждением кристаллов мочевой кислоты. Однако, они имеют множество побочных эффектов, в частности, отрицательно влияют на желудочно-кишечный тракт.
Парацетамол: является эффективным обезболивающим, которое может противодействовать боли, вызванной воспалительным явлением.
sekretizdorovya.ru
Мочевая кислота в анализе крови: расшифровка и нормы
Мочевая кислота представляет собой основной продукт катаболизма пуриновых азотистых оснований под действием ксантиноксидазы из ксантина. Львиная доля мочевой кислоты формируется в печени, за ее утилизацию и выведение отвечают почки. При этом в каждом организме существует свой запас мочевой кислоты, объем которого определяется балансом между ее синтезом и выведением. Увеличение содержания мочевой кислоты в крови иначе именуется гиперурикемией, ее можно классифицировать на первичную и вторичную, при которых может быть отмечено ускоренное или замедленное выведение мочевой кислоты из организма.
Причины повышенного и пониженного содержания
Первичная гиперурикемия более известна как врожденная форма заболевания. Более 1% страдающих от первичной гиперурикемии характеризуются ферментным дефектом метаболизма пурина, приводящим к увеличенному производству мочевой кислоты. Отмечено, что первичная гиперурикемия имеет связь с развитием подагры, синдромов Келли-Сигмиллера и Леша-Нигана, а также с повышением синтеза фосфорибозилпирофосфата.
В свою очередь причиной проявления вторичной гиперурикемии может служить повышение поступление в организм пурина вместе с пищей, что нередко происходит на фоне повышения экскреции мочи с мочевой кислотой. Проявлению вторичной гиперурикемии способствую разные состояния организма:
Псориаз;
Гемолитические заболевания;
Отравление соединениями свинца;
Почечная недостаточность;
Чрезмерное потребление алкоголя;
Миелопролиферативные заболевания;
Перенесенная химиотерапия;
Истощение в результате голодания или неправильного питания;
Диета, в которой повышено содержание пурина.
Снижение концентрации мочевой кислоты, иначе именуемое гипоурикемией, может возникнуть из-за снижения продукции мочевой кислоты по причине наследственного недостатка пурин-нуклеозидфосфорилазы, наследственной ксантинурии или, как следствие, лечения аллопуринолом.
Гипоурикемия нередко случается из-за снижения экскреции мочевой кислоты почками, что часто происходит в результате злокачественных опухолей, сахарном диабете, СПИДе, синдроме гиперэозинофилии, тяжелых ожогах, синдроме Фанкони. Также причиной появления и развития гипоурикемии может стать лечение с использованием препаратов, способствующих снижению концентрации мочевой кислоты, а также частое использование рентгеноконтрастных средств.
Если при сдаче анализа крови будет выявлена повышенная концентрация мочевой кислоты, тогда следует сдать для аналогичного анализа суточную мочу. Результаты исследования крови и мочи на определение степени концентрации мочевой кислоты могут оказаться полезными при определении способа лечения гиперурикемии:
Препараты, снижающие концентрацию мочевой кислоты путем увеличения экскреции почек.
Показаниями к проведению анализа могут служить:
Мочекаменная болезнь;
Оценка работоспособности почек;
Подтверждение или опровержение наличия подагры;
Лимфопролиферативные заболевания.
Подготовка к сдаче анализа крови
Рекомендации по подготовке к проведению анализа:
Кровь нужно сдавать на голодный желудок, допускается употребление воды;
Последний прием пищи должен быть не менее, чем за треть суток до забора крови;
Кровь следует сдавать до приема лекарств (при возможности) или не раньше, чем через 10-14 дней после отмены препаратов. В случае невозможности отмены приема лекарственных средств направление должно содержать информацию о дозировке и длительности лечения препаратами;
За день до сдачи крови следует исключить из рациона жареную и жидкую пищу, отказаться от алкоголя и избегать физического перенапряжения;
За два дня до сдачи крови на анализ нужно исключить из рациона продукты, богатые пуринами (мясо, субпродукты, бобовые, язык), ограничить употребление рыбы, чая и кофе;
Нежелательно сдавать кровь после проведения рентгенологического, ультразвукового и ректального исследований, выполнения физиотерапевтических процедур.
На результаты анализа могут влиять такие факторы следующим образом:
Снижают результат исследования: клофибрат, варфарин, азатиоприн, маннитол, аллопуринол, эстрогены, кортикостероиды;
Повышение концентрации мочевой кислоты в анализе крови (гиперурикемия) имеет существенное значение при диагностировании подагры. Принято различать первичную и вторичную формы данного заболевания.
Первичная протекает на фоне повышения концентрации мочевой кислоты, которое не вызвано каким-то другим заболеванием. Вторичная подагра может происходить в результате дисфункции почек, наличии злокачественных новообразований, повышенном образовании пуринов из-за гематологических заболеваний, после рентгенологического облучения, сердечной декомпенсации, голодания, разрушения тканей, распада значительного числа ядерных клеток и т.д. Таким образом, первичная и вторичная подагра может возникать из-за нарушения экскреции мочевой кислоты либо ее чрезмерно избыточной продукции.
В 10 % случаев первичная подагра является следствием избыточного синтеза мочевой кислоты, в 90 % случаев к подагре приводит гиперурикемия, развивающаяся из-за замедления выведения мочевой кислоты. Кристаллы уратов откладываются как в подкожной клетчатке и суставах, так и в почках.
Течение заболевания характеризуется следующими фазами – острый или хронический артрит, межприступный период, гиперурикемия без симптомов.
При диагностике бессимптомной гиперурикемии и скрытого развития подагрической почки решающее значение оказывает именно концентрация мочевой кислоты (у женщин – более 380 мкмоль/л, у мужчин – более 480 мкмоль/л). У больных бессимптомной гиперурикемией в 5-10 % случаев развивается острый подагрический артрит. При этом нужно отметить, что у больных подагрой гиперурикемия может проявляться не постоянно, то есть ее течение носит волнообразный характер. Чаще всего концентрация мочевой кислоты в крови в 3-4 раза превышает норму, хотя периодически данный показатель может приближаться к нормальному значению.
Вторичная подагра нередко отмечается на фоне полицитемии, лейкоза, В12-дефицитной анемии, в некоторых случаях к подагре приводят острые инфекционные заболевания (скарлатина, пневмония, туберкулез, рожистое воспаление), сахарный диабет, заболевания печени и желчевыводящих путей, болезни почек, хроническая экзема, псориаз, острая алкогольная интоксикация, ацидоз, крапивница.
У здоровых людей концентрация мочевой кислоты может изменяться в зависимости от принимаемой пищи, которая может быть бедна либо богата пуринами. Богаты пуринами мясо, бобовые, субпродукты. В зрелом возрасте концентрация мочевой кислоты несколько выше у мужчин. Примечательно, что в сыворотке крови ребенка концентрация мочевой кислоты ниже, чем у взрослых.
Нормы содержания
Нормальные значения концентрации мочевой кислоты в анализе являются следующими:
Дети до месячного возраста: 80 – 311 мкмоль/л;
Дети возрастом от 1 месяца до года: 90 – 372 мкмоль/л;
Дети возрастом от 1 до 14 лет: 120 – 362 мкмоль/л;
Женщины старше 14 лет: 154,7 – 357 мкмоль/л;
Мужчины старше 14 лет: 208,3 – 428,4 мкмоль/л.
Превышение указанных значений может быть свидетельством первичной или вторичной гиперурикемии, а снижение концентрации – признаком гипоурикемии.
Причиной первичной гиперурикемии может быть:
Врожденная форма заболевания;
Синдром Келли-Сигмиллера;
Синдром Леша-Нигана;
Подагра.
К вторичной гиперурикемии могут привести:
Почечная недостаточность;
Отравление соединениями свинца;
Псориаз;
Перенесенная химиотерапия;
Истинная полицитемия;
Постоянное потребление пищи, богатой пуринами;
Истощение;
Гемолитические анемии;
Миелопролиферативные заболевания.
К снижению концентрации мочевой кислоты (гипоурикемии) могут привести уменьшение экскреции кислоты почками или снижение продукции мочевой кислоты.
К снижению эксрецкии почками мочевой кислоты приводят:
Злокачественные новообразования;
Тяжелые обширные ожоги;
СПИД;
Сахарный диабет;
Синдром Фанкони.
Снижение продукции мочевой кислоты происходит из-за:
Повышенная мочевая кислота: причины, симптомы и лечение
Мочевая кислота попадает в кровь человека после полного разложения пуриновых оснований. Содержание вещества определяется биохимическим исследованием крови, при этом его уровень напрямую свидетельствует о состоянии здоровья. Отклонения могут быть в любую сторону, причины этому могут быть самые разнообразные. Но более опасно, если результаты анализа показывают повышение мочевой кислоты. Это значит, что в человеческом организме происходит развитие различных патологий.
Существуют также внешние симптомы, указывающие на повышенное количество мочевой кислоты. В соответствии с медицинской терминологией такое отклонение называется гиперурикемия. Так, у малышей это, зачастую, выражается развитием диатеза, при этом пятна ярко красного цвета проявляются на щеках и руках детей.
У взрослых повышенному содержанию мочевой кислоты в крови часто сопутствует образование зубных камней. Также наблюдается общее ухудшение самочувствия, связанное с быстрой утомляемостью, которая приводит к развитию хронической усталости.
Нормативные значения и причины гиперурикемия
Нормативные значения вещества различаются для разных категорий пациентов. Единица измерения количества мочевой кислоты — мкмоль/л. Показатели находятся в следующих диапазонах:
80 – 311 для малышей до месячного возраста;
90 – 372 для малышей до года;
120–320 для детей в возрасте до 14 лет;
150–350 для женщин;
210–420 для мужчин.
Чтобы получить достоверные результаты, делать анализ крови нужно с учетом следующих рекомендаций:
Отказаться от приема пищи за 8 часов до забора крови, то есть оптимально это делать рано утром натощак;
Не включать в рацион насыщенные белком продукты и алкоголь за пару суток до забора крови.
Данные проведенного исследования крови, как правило, предоставляются на следующий день.
Совет! Обязательно рекомендуется делать биохимический анализ крови при беременности, это позволит исключить опасности при развитии плода.
Основные причины отклонений от нормы
У здоровых людей причины повышенной мочевой кислоты в крови, зачастую, связаны с физиологическими факторами. Так, гиперурикемия проявляет себя в виде скачка:
У спортсменов после тяжелых физических тренировок;
У людей, придерживающихся белковой диеты для похудения;
У людей, которые употребляют в пищу большое количество белковых продуктов, особенно животного происхождения.
Совет! Следует знать, что после завершения действия любой физиологической причины содержание вещества в крови нормализуется, при этом дополнительное лечение не требуется, и внешние симптомы исчезают сами по себе.
Существуют и другие причины повышенного содержания мочевой кислоты в крови:
Заболевания почек. Гиперурикемия развивается на фоне неспособности выведения почками вещества из организма человека.
Эндокринные заболевания. Чаще всего биохимический анализ показывает отклонение от нормы этого вещества при сахарном диабете, ожирении, гипотериозе или ацидозе.
Другие патологии, такие как цирроз печени, псориаз, осложнения беременности;
Генетические болезни, такие как болезнь Ходжкина или синдром Леша-Найхана.
Совет! Следует знать, что причины, которые приводят к тому, что повышается уровень мочевой кислоты в крови, могут быть связаны с длительным лечением с помощью определенных лекарств.
Опасность повышения и способы снижения количества мочевой кислоты в крови
Когда наблюдается в течение длительного времени повышенное количество мочевой кислоты в крови, то это ведет к развитию патологий в организме человека. Следовательно, требуется обязательное лечение, которое направлено на снижение уровня вещества.
Все дело в том, что в случае постоянного повышения уровня мочевой кислоты в крови, происходит ее превращение в мелкие кристаллические солевые образования – урарты. Они оседают в тканях суставов и вызывают их воспаление. Гиперурикемия – главный провоцирующий фактор возникновения подагры. Основные симптомы развития подагры проявляют себя болевыми ощущениями в суставах во время движения.
Избыток мочевой кислоты в крови может также привести к возникновению мочекаменной и почечнокаменной болезни. Это очень опасные последствия, так как лечение таких заболеваний проводится длительный период, а иногда, даже требуется оперативное вмешательство.
Гиперурикемия может привести к накоплению токсинов в почках. Поэтому делать биохимический анализ крови рекомендуется при различных интоксикациях организма. Застарелая гиперурикемия может привести к почечной недостаточности и к необходимости регулярного проведения гемодиализа.
Совет! Следует помнить, что после того, как был сдан биохимический анализ и в нем отобразилось отклонение от нормы мочевой кислоты, нужно обязательно установить причины этого.
Если доктор не находит других патологий в организме пациента, то прежде всего, он порекомендует мероприятия, направленные на снижение содержания мочевой кислоты в крови. В первую очередь снизить уровень вещества можно, пересмотрев свой рацион, а именно нужно отказаться от:
Жирных, кислых, острых и пересоленных блюд;
Винограда, помидоров, цитрусовых, баклажанов, редьки, репы и щавеля.
Совет! Следует знать, что понизить уровень мочевой кислоты до нормы возможно только при полном отказе от кофе и алкоголя.
Для того чтобы понизить содержание мочевой кислоты в организме рацион нужно насытить:
Молочными и молочнокислыми продуктами;
Рыбными и мясными блюдами из нежирных сортов;
Картофельными блюдами;
Фруктами: абрикосами, яблоками, грушами и сливами.
Также по рекомендации врача лечение может включать в себя прием мочегонных препаратов. При этом необходимо выпивать в сутки не менее 2,5 литра воды. Помогает снизить содержание мочевой кислоты и употребление арбузов.
Совет! Такой диеты нужно придерживаться до тех пор, пока повторный анализ не покажет норму мочевой кислоты.
Когда анализ показывает большое количество мочевой кислоты в крови, то лечение подбирается индивидуально для каждого конкретного случая. И, зачастую, для восстановления нормы требуется длительное время. При этом нужно помнить о том, что болезнь считается побежденной, когда биохимический анализ подтвердил нормализацию всех показателей, в том числе уровня мочевой кислоты.
analiz-diagnostika.ru
Мочевая кислота: как сохранить хрупкий баланс
Мочевой кислотой называют продукт обменных процессов, происходящих в кровеносной системе человека. Хотя некоторое её количество приносит пользу здоровью, нарушение в концентрации может спровоцировать ряд серьёзных недугов.
Поэтому стоит рассмотреть, что такое мочевая кислота, какую функцию она выполняет в организме. Как определить симптомы, что мочевая кислота в крови повышена или понижена. И с помощью каких лекарств или диет можно стабилизировать своё состояние.
Особенности мочевой кислоты и её допустимая норма
Своё название мочевая кислота получила, потому что впервые данное химическое соединение было обнаружено Карлом Шееле в мочевых камнях, а затем и в самой жидкости. Путем дополнительных исследований определённый уровень мочевой кислоты был обнаружен в крови.
Данный состав является весьма важным для организма. Кислота нейтрализует свободные радикалы, что снижает риск развития раковых заболеваний. Таким способом организм нормализует концентрацию азота.
Допустимая норма нахождения этого вещества в организме человека различается в зависимости от пола и возраста. У детей она составляет 120-330 мкмолл/л. Максимально допустимые показатели для мужчин и женщин до 60 лет составляют 250-400 и 200-300 соответственно.
По достижению преклонного возраста норма концентрации данного соединения в моче повышается до 210-430 у женского пола и до 250-480 у мужского.
Наивысшие допустимые показатели для лиц от 90 лет следующие: 130-460 для женщин и 210-490 для мужчин. Иногда причиной отклонения от нормы становится хроническое заболевание, такое как сахарный диабет. В этом случае в расчёт берутся иные показатели.
Так как выход за пределы нормативов в большую или меньшую стороны сопряжены с негативными последствиями для здоровья, анализ на уровень мочевой кислоты и уратов берут регулярно. Для исследования требуется венозная кровь, которая подвергается тестированию в течение суток.
Чтобы показатель был верным, не рекомендуется принимать пищу примерно за 8 часов до сдачи крови, за пару дней до обследования необходимо отказаться от алкоголя, продуктов и медикаментов, влияющих на уровень соединения. Так как мочевая солевая кислота плохо растворяется в воде, её по большей части ищут в осадке мочи.
Причины повышения концентрации кислоты в организме
Если анализ показывает повышенное содержание мочевой кислоты или гиперурикемию, нужно выявить причину недуга. Колебания уровня соединения могут быть и в здоровом теле. Их вызывают следующие причины: обычные суточные колебания; физические нагрузки, диета.
Повышение уровня содержания мочевой кислоты в крови нередко является признаком серьёзной патологии:
В зависимости от причины, из-за которой повышается уровень мочевой кислоты, назначается дополнительное обследование и дальнейшая терапия, направленная на понижение концентрации соединения до нужных норм.
Внешние признаки
Состояния, при которых повышена мочевая кислота, чаще встречаются у ребёнка или мужчины старше 45 лет. Определить переизбыток этого соединения можно по ряду визуальных признаков.
В детском возрасте нарушенный уровень мочевой кислоты проявляется в виде высыпаний на коже. Их часто путают с аллергической реакцией или другими заболеваниями. Истинная причина проявляется, когда врачи начинают задумываться, почему традиционные методы терапии при аллергии не работают.
Другими признаками, что количество содержания данного соединения приближается к опасным показателям, являются нарушения мочевыводящей системы. Ребёнок жалуется на боли в животе и страдает от энуреза (или недержания) в дневное и ночное время. Состояние осложняется нервным возбуждением и проблемами с речью, часто проявляющимися в заикании.
Во взрослом возрасте болезнь проявляется несколько иначе. Нарушенная концентрация вещества приводит к отложениям натриевой соли в суставах, что приводит к развитию подагры. Помимо болей в желудке, пояснице и при мочеиспускании болезнь может понизить эластичность кровеносных сосудов. Это провоцирует повышенное давление, приводящее к приступам стенокардии или инфаркту.
Внешне недуг может проявиться в виде всплесков агрессии, пониженного зрения, бессонницы или болей в голове.
Так как нарушенная норма в химическом составе крови может привести к тяжёлым последствиям, при проявлении данных признаков стоит посетить врача и провести обследование.
К чему приводит переизбыток
По утверждению специалистов повышенная мочевая кислота в крови не является безобидным для человеческого самочувствия. Высокая концентрация соединения провоцирует проявление ряда тяжёлых патологий, к которым относят проблемы с суставами.
Отложения солей, которые образуются из-за нарушенного баланса, провоцируют ревматизм, подагру, остеохондоз, артроз, артрит. Воздействие на костную систему включает и образование зубного камня.
Стоит помнить, что мочевая кислота, концентрация которой повышенная, оказывает пагубное воздействие на кровеносную систему. Она провоцирует варикоз, гипертонию, в результате чего можно ожидать осложнений в виде инсульта.
Данное заболевание может вызвать патологические изменения, снижающие умственную активность, приводить к частым головным болям, нервным срывам, неврозам. Обнаружив у себя симптомы этих недугов, не стоит бороться с ними, не устранив вызывающие их причины.
Лечение гиперурикемии
При постановке диагноза гиперурикемия, врач подробно объяснит, что делать в конкретном случае. Назначаемые здесь препараты делятся на две категории: помогающее быстрее выводить ненужное вещество их организма, и тормозящие его образование в печени.
К первой группе относят:
аллопуринол;
сульфинпиразол;
бензобромарон.
В другую категорию входят:
маннитол;
диакарб;
лазикс
фуросемид.
Стоит понимать, что каждый медикамент имеет свои особенности касательно применения, побочных действия и взаимодействия с другими препаратами.
Поэтому лечить себя ими самостоятельно не рекомендуется.
Особенности диеты
Если у пациента обнаружен избыток мочевой кислоты в крови, ему в первую очередь назначается диета. Её особенности могут несколько отличаться в зависимости от имеющегося веса или иных проблем со здоровьем. Но общие принципы остаются.
Так как в образовании соединения активно участвуют пурины, поступающие внутрь тела вместе с пищей и затем откладывающиеся солями на суставах, из рациона полностью или частично исключаются ингредиенты, содержащие эти вещества.
К ним относят большую часть продуктов животного происхождения, особенно мозги, печень, почки, язык крупного рогатого скота, молодое (в том числе куриное) или жирное мясо.
При обнаружении признаков повышенной мочевой кислоты, ограничения касаются мясных и рыбных бульонов, консервов и копчёных лакомств.
Из растительных продуктов возникает необходимость воздержаться от свежих гороховых, фасолевых и чечевичных стручков. Стабилизировать уровень мочевой кислоты в крови поможет отказ от шпината, щавеля и брюссельской капусты, грибов, особенно сушёных. Из напитков при избытке мочевой кислоты в организме важно воздержаться от кофе и какао.
Продукты, которые будут усугублять состояние, следует заменить на блюда, понижающие концентрацию пуринов. К ним относят цельное молоко и все, что производится на его основе. Хотя рыба входит в перечень запрещённых ингредиентов, икра помогает снизить уровень мочевой кислоты. В рацион данной диеты входят хлебные и крупяные изделия.
Приоритет в данном случае отдаётся растительным продуктам: картофелю, моркови, огурцам. Полезными будут все виды орехов. Из фруктов предпочтение лучше отдать апельсинам, сливам, абрикосам, грушам и яблокам.
Содержание пуринов во всех этих продуктах значительно меньше. Именно поэтому они рекомендуются специалистами, чтобы снять симптомы заболевания.
Если уровень мочевой кислоты понижен
Совершенно другая ситуация возникает, если у пациента диагностирован низкий уровень содержания мочевой кислоты. Её снижение может быть вызвано мерами, направленными на устранение гиперурикемии.
Но нарушения иногда спровоцированы другими факторами. Одним из них является нарушение в работе печени, в которой образуется это соединение в недостаточном количестве.
Второй причиной недуга может стать слишком активная работа органов выделительной системы, которая выводит кислоту сверх нормы. Естественной причиной снижения уровня соединения у женщин является первый триместр беременности.
Ещё одним фактором станет недостаток белка в рационе. Таким нарушением страдают люди, которые стремятся снизить вес при помощи голодания или слишком строгих диет. Подобные проблемы могут наблюдаться при веганстве или вегетарианстве. В этом случае повысить количество мочевой кислоты можно, изменив подход к питанию.
Алкоголизм также может стать причиной невысокого содержания мочевой кислоты в крови.
Недуг способны вызвать патологические процессы в почках, повышенное содержание меди в организме или травмы, сопровождающиеся сильными ожогами.
Подведём итоги: определяя, что это такое мочевая кислота, стоит обратить внимание на важные функции этого химического соединения в сохранении химического состава крови и защите от образования злокачественных органов.
При этом нарушенная норма концентрации этого вещества может стать причиной развития тяжелых недугов. О наличии подобной проблемы свидетельствует ряд визуальных признаков.
После постановки диагноза врачом будет назначено употребление лекарств, стабилизирующих состав крови за счёт корректировки работы органов, отвечающих за выработку и выведение мочевой кислоты. Попутно определяется диета, снижающая поступление в организм пуринов.
Важно придерживаться указанных сроков проведения лечения, чтобы не допустить возникновение дефицита в этом веществе с соответствующими последствиями. Понимание возможных подводных камней в этом вопросе поможет избежать ненужных беспокойств и сохранить здоровье.
Люди привыкли к фаст-фуду, забывая о продуктах, которые не уступают по вкусовым качествам, но не имеют в себе столько консервантов. Одним из таких блюд является каша. Кто-то предпочитает есть крупы с мясом, а кому-то по душе с молоком, однако не стоит забывать о овощах, которые могут добавить новый, своеобразный и приятный вкус пище. Выбирая, что не требующего денежных и временных затрат приготовить на обед, можно обратить внимание на пшено и тыкву. Незнакомому с этим золотистым сочетанием может показаться, что пшено с тыквой не может быть вкусным, но это только заблуждение. Молочная каша из пшена с тыквой очень вкусна и полезна — попробуйте ее сварить и вы обязательно полюбите этот вкус. Главное сделать ее правильно, а в этом и помогут вам наши рецепты.
При ее регулярном употреблении улучшается кровообращение, нормализуется работа ЖКТ, уменьшаются стрессы, ведь тыква — хорошее успокаивающее.
В ней содержатся практически все витамины, причем даже после приготовления она не теряет своих лечебных свойств. Пшено — легко переваривается и содержит большое количество клетчатки.
org/HowToStep»>
д.
Процесс приготовления тыквенной каши.
В кастрюлю выливаем молоко, доводим до кипения и добавляем рис. Отвариваем до полуготовности.
В яйца добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером или венчиком. Изюм заливаем и промываем кипятком. Рис видварювався 10 минут, снимаем его с огня и даем немного остыть. Тыква видварювався 15 минут, стал мягким. Теперь можно снимать с огня и слить воду. Теперь тыкву нужно растолочь. Добавляем его в рис. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло, яичную смесь, добавляем щепотку соли, изюм. Хорошо перемешиваем. Для приготовления каши в духовке можно использовать керамический, глиняный или стеклянный сосуд.
Посуда, в которой будем выпекать тыквенную кашу, необходимо смазать сливочным маслом для того, чтобы корочка была румяная и хрустящая. Выливаем кашу, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Прошло 1,5 часа, получаем кашу из духовки. Такой аромат, просто не передать словами, так и хочется попробовать. Получилась очень вкусная тыквенная каша, нежная, ароматная румяная корочка, точно как у бабушки с печи.
Приятного аппетита!
Мне очень понравилось, что вы готовите кашу сразу, в одной кастрюле. Не надо отдельно замачивать рис, отдельно распаривать тыкву. Оказывается, все так просто и легко. Удивило, что у вас в рецепте рисовая каша на молоке, я обычно готовила на воде, потому что боялась, что молоко может свернуться. Сегодня попробую сделать так, как советовали вы. Думаю, молочная рисовая каша обрадует мою семью, и особенно мужа.
Тыкву люблю во всех видах, и печеную, и пареную. Самая моя любимая молочная каша из тыквы – это пшенная, считаю, что вкуснее каши с тыквой не бывает. Каша рисовая молочная – тоже мой фаворит. А тут попробовал сделать рисовую с тыквой, все в точь как вы говорили. Вся моя большая семья в восторге! Так что большое человеческое спасибо.
А ведь это так вкусно! Прежде чем взяться за ее приготовление, зашла на ваш сайт, ведь ваши рецепты меня не раз выручали. И не зря зашла, ведь просто введя в поисковую строку «рисовая каша на молоке рецепт» я нашла просто кулинарный шедевр! Спасибо вам большое за такой полезный сайт.
Мама очень удивилась и сказала, что у меня получилась самая вкусная молочная каша из тыквы, которую она ела. Мне тоже очень понравилось. Теперь хочу научиться готовить еще какие-нибудь несложные блюда, для этого обязательно воспользуюсь вашими рецептами.
Как–то я попробовала сварить тыквенную кашу с пшеном (в моем детстве почему-то была только тыквенная каша с рисом) — результат меня несказанно обрадовал. Каша получилась более нежной, нет яркого привкуса тыквы. Цвет — отдельная песня: он насыщенный, невероятно позитивный, яркий и теплый. С тех пор я так и варю. Попробуйте мою «оранжевую кашку» — уверена, вам понравится. 
Я не добавляю сахар совсем. Но если хочется, можно положить в кашу и мед, и варенье, и сироп. Можно натереть шоколад, добавить изюм, курагу, орехи. Ну, и сахар, разумеется — если душа требует.
Поместите полиэтиленовый пакет в морозильную камеру на ночь. 
82 фунта (1732 г) 
youtube.com/embed/yGO0axTSbKg?feature=player_detailpage» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»/> 
Когда дно кастрюли нагреется, добавьте свинину, чеснок, грибы, тыкву, соевый соус, соль и перец. Жарьте примерно 5-8 минут до появления аромата, время от времени накрывайте рисоварку в процессе жарки. 
Но с тех пор, как мой отец был госпитализирован довольно давно, и, будучи тогда очень часто бывал в больнице, я начал замечать, что некоторым пациентам давали коричневый рис вместо нашего обычного белого риса. Проверив пациентов в больнице, выяснилось, что те, кому подавали коричневый рис, на самом деле были больными диабетом, которым требовалось более низкое содержание сахара в своем рационе.
5,3208 
С таким большим количеством воды я хотел, чтобы отвар оставался таким же насыщенным, как тыквенный рис.Я также добавил красные финики и сушеные гребешки, чтобы улучшить вкус. 
Он имеет функции бодрящей ци, отвода тепла и детоксикации. Он подходит при недостаточности селезенки, слабой ци, недоедании, карбункулах легких, воде и ожогах. 
Это идеальный гарнир, чтобы согреть ваше тело и сердце в прохладную погоду. {Без глютена, Вегетарианский} 
Рынок заряжает ваш дух и делает начало дня счастливым.Не говоря уже о том, что рано вставать, чтобы понежиться на солнце, - лучший способ избавиться от смены часовых поясов. 
На рынке Убуда вы увидите множество живых цветов, религиозных украшений и изысканных местных ремесел.В Макассаре вы увидите интересные местные продукты, которые разрываются цветом и ароматом. 
Во время нашей поездки Аде исследовала места и обнаруживала самый большой рынок, когда мы приезжали в новый город. Еще она помогала мне расставлять машины и подталкивала меня просыпаться пораньше, даже когда я чувствовал себя ленивым. На рынке она показала мне особые местные ингредиенты и еду, которые стоит попробовать.Во время одного из таких посещений рынка я наткнулся на эту красивую тыквенную кашу, также называемую бубур манадо, манадонской кашей или тинутуан. 
Вы удивитесь, насколько легко нарезать тыкву, если немного ее нагреть. 
Проверяйте ингредиенты, если соблюдаете строгую диету. 
Мне не оставалось ничего другого, кроме как воссоздать это! 
Загрузка…
В большинстве овощей, цельных злаках и хлебе с отрубями (или из муки грубого помола) кальция содержится приблизительно как в мясе – до 50 мг/100г.
Иначе кальций попросту выведется с мочой или отложится в суставах и почках в виде «камней» – кальцинатов.
Прием без медицинских показаний и консультации доктора может привести к неприятным последствиям.
в 100 миллилитрах крови. При недостатке кальция в крови специальные гормоны заставляют пополнить этот баланс из поступающего в организм кальция в составе пищи или из костных запасов. Абсолютное большинство людей совершенно уверены, что остеопороз является следствием недостатка кальция в пище. При этом единственным способом борьбы с остеопорозом является постоянный прием препаратов или пищевых добавок с кальцием. Какая же связь потребления кальция с остеопорозом?
Как правило, для приема внутрь предлагаются формы соединений кальция в виде карбоната кальция (или просто мела), лактата и глюконата кальция. Это самые распространенные и дешевые соединения, которые легко доступны. Употребление в этих формах даже больших доз кальция не приводит к перенасыщению организма. Уровень кальция в крови и внутренних органах также находится под постоянным контролем. Кальций, находящийся в пище просто так не переходит в кости, даже если его будет в ней очень много.
И это несмотря на то, что высокое содержание неперевариваемой клетчатки должно было бы затруднять усвоение кальция из этих продуктов. В экспериментах было показано что усвоение кальция из растительных продуктов достаточно эффективно. Обратите внимание: капуста и базилик содержат больше кальция, чем молоко. В то же время сыры, несмотря на высокое содержание кальция, вынуждают использовать почти весь имеющийся в них кальций (а в некоторых случаях и еще большее количество) для поддержания кислотно — щелочного равновесия в организме, которое изменяется при употреблении таких продуктов. При этом кальций просто выводится из организма в составе мочи.
(ок. 50 г)
Он может плохо усваиваться из них или они отрицательно влияют на его дальнейший метаболизм.
Еще больше требуется беременным и кормящим женщинам – до 2000 мг в сутки.
Эти элементы содержатся в рыбе, бобовых, тофу, какао и зерновом хлебе. Необходимы для усвоения кальция и яйца, говяжья печень, морепродукты – источники витамина.
А шпинат обогатит вас 106 мг полезного минерала.
Для тех, кто следит за весом, соевый сыр особенно важен, так как в нем очень мало калорий.
Тем не мнение, чтобы получить 1000 – 1500 мг кальция даже за счет молочных продуктов, надо выпить 1,0 -1,5 литра молока или съесть около килограмма творога в день! Тем не менее, несмотря на ограничения в питании во время великого поста, необходимо позаботиться о том, чтобы кальций поступал в организм в необходимом количестве (1000 мг для взрослых и 1200 мг для лиц старше 60 лет). 
Он необходим для синтеза белка, в том числе коллагена. Регулирует вкусовую и обонятельную чувствительность, защищает печень от повреждения. Необходим для формирования костей, участвует в процессе формирования свободных радикалов. У мужчин он участвует в синтезе тестостерона и функционировании половых желез, в силу чего прослеживается обратная связь между уровнем цинка в организме и потенцией. Суточная потребность цинка составляет 10-15 мг. 
Определенный вклад в обеспечение человека витамином Е вносят орехи, семечки, маслянистые фрукты и овощи. 
Его недостаток может привести к проблемам со здоровьем, поэтому особенно важно следить за своим рационом и включать в него белковые продукты.
При выборе молочных продуктов отдавайте предпочтение тем, жирность которых не превышает 5%.
А при температуре 6 градусов (обычный домашний холодильник) развиваться они не смогут, а значит, и вред не принесут.
Микробиологию проверяют уже в заводской лаборатории. Так что некачественное молоко с антибиотиками просто не может попасть на производство.
При этом человека могут беспокоить головная боль, головокружение, боль в шее, спине, скованность движений.
В таком случае после лечения и затихания воспалительного процесса, ощущение кома в горле пройдет.
И это может быть первым симптомом данного заболевания, а может комбинироваться с изжогами. Для исключения или подтверждения гастроэзофагальной рефлюксной болезни проводят фиброэзофагогастродуоденоскопию (ФЭГДС) и дальнейшее лечение проводится у врача гастроэнтеролога. Также к гастроэнтерологическим причинам кома в горле относятся грыжа пищеводного отверстия диафрагмы и другие заболевания пищевода.
К тому же ком в горле может сопровождаться проблемами с дыханием и глотанием, что негативно влияет на качество жизни.
Кроме того, к специалистам часто обращаются с симптомом комка в горле при глотании. Почему же он возникает и как избавиться от него?
Все это самолечение может привести к пагубным последствиям. А направление к врачу неврологу многие больные воспринимают, как личное оскорбление. Начиная искать причины своего состояния самостоятельно, человек рискует своим здоровьем, ведь любое заболевание может принять хроническую форму, вылечить которую достаточно сложно.
Неудивительно, что симптом, проявляющийся долгое время, приводит человека к лор-врачу, чтобы тот помог избавиться от постоянного кома в горле.
Чтобы избавиться от неприятного ощущения в глотке, необходимо лечить основное заболевание. После грамотного лечения у гастроэнтеролога, симптом сходит на нет.
Лечение должно быть экстренным и только под контролем лор-врача.
Это связано с тем, что когда мы нервничаем, напрягаются все мышцы — в том числе и горло. Обычно в таком случае «комок» проходит тогда, когда наступает спокойствие.
Это вполне заметно внешне — щитовидка начинает «выпирать» спереди на шее. И, соответственно, сдавливать горло. Это состояние поправимо, важно сразу же, не затягивая, обратиться к эндокринологу.
Обычно это бывает при остеохондрозе (нарушении работы суставных хрящей) с дорсопатией в шейном отделе (это когда поражаются позвонки, мышечные ткани и нервные волокна в области шеи). Дополнительные признаки заболевания — боль в спине и голове, бессонница, слабость, боли в груди и так далее.
Еще одна общая черта состоит в том, что если вы сосредотачиваетесь на чувстве, оно имеет тенденцию возвращаться, то есть, если вы ищете симптом, вы его найдете. 
Часто люди имеют жесткую шею, что, хотя и неприятно, обычно не вызывает дальнейшего беспокойства, так как хорошо известно, что жесткая шея может быть вызвана стрессом.Не так хорошо известно, может ли он также вызывать напряжение мышц передней части шеи, вокруг горла и голосового аппарата. 
Обеспокоенность по поводу рака, даже если это маловероятно, приведет к тому, что ужесточение будет сохраняться, а иногда и усугубиться, усиливая беспокойство о том, что происходит что-то неприятное, что приводит к самоусиливающейся нисходящей спирали. 
Постназальное подтекание может быть связано с воспалением носовых пазух, хотя есть несколько других причин этого симптома.
Это может вызвать внезапное сужение в горле. Вам может казаться, что глотать очень трудно. Это может произойти через несколько минут или часов после воздействия. 
У вас сильно болит горло. Вам может быть трудно глотать. Лимфатические узлы в горле и шее тоже могут увеличиваться. 
Ваш врач может ощупать ваше горло на наличие комков и провести тесты, чтобы определить причину, например: 
Это может уменьшить отек. 
Это связано с тем, что причиной большинства болей в горле являются не бактерии. 
Поскольку тревожность может вызвать множество проблем с горлом, будет лучше, если мы рассмотрим их по очереди. 
Если ваше беспокойство вызывает гиперчувствительность, у вас больше шансов на что-то развиться. Аллергия приводит к образованию избыточного количества слизи в задней части носа и горла. Когда излишняя слизь стекает по горлу (после капель из носа), вы можете почувствовать, что у вас что-то застряло в горле или что горло сжалось. В вашем горле есть мышечное кольцо, которое открывается и закрывается, позволяя еде попасть в желудок.Когда вы нервничаете, эта мышца может напрягаться, вызывая ощущение, что что-то застряло в вашем горле или что оно стеснено. 
Поместите увлажнитель воздуха в место сна, чтобы избежать сухого воздуха. Примите безрецептурные антигистаминные препараты для лечения любой невыявленной аллергии. Попробуйте исключить из своего рациона молочные продукты и пшеницу по одному, чтобы узнать, не вызывает ли что-либо из них ваши проблемы. Если виновато напряжение мышц, нужно найти способы расслабить мышцы в области горла, поможет логопед. 
Каждые пару часов сидите, положив руки на живот.Сделайте контролируемый вдох через нос на счет до 4, осторожно прижимая живот к рукам. Затем выдохните через нос, считая до 4, при этом осторожно втягивая живот от рук. Делайте это по 2 минуты несколько раз в день. 
Однако, несмотря на расположение дискомфорта, изжога не имеет ничего общего с сердцем.
Это может быть по нескольким причинам, которые может определить врач.Кислота попадает в пищевод, и тогда возникает ощущение жжения, неприятного кислого вкуса и раздражения в горле. Поговорите со своим врачом о симптомах, которые вы испытываете, поскольку они могут быть связаны с изжогой. Некоторые другие симптомы, на которые следует обратить внимание, — это отрыжка, дискомфорт после еды или боль, когда вы наклоняетесь или ложитесь.
Принимая всего 1 таблетку в день, вы можете не испытывать изжоги в течение 24 часов. * Это ощущение жжения? Вы этого даже не почувствуете! Prilosec OTC снижает выработку кислоты, блокируя изжогу у источника. * Подпишитесь на Two Week Challenge и получите скидку 3 доллара, чтобы попробовать Prilosec OTC в течение 14 дней. По истечении 14 дней, если вы все еще чувствуете частое жжение в груди или горле, обратитесь к врачу.
Кислотный рефлюкс в горло может стимулировать выработку слизи. Определение горла, проход изо рта в желудок или в легкие, включая глотку, пищевод, гортань и трахею. Узнать больше. 
· Обновлено 12 мая 2018 г. Шишка в горле, также известная как ощущение шара, является ощущение, что что-то застряло у вас в горле, даже если его нет физически.
Когда я впервые заболел, я заметил, что у меня постоянно было ощущение, что что-то застревает в горле — например, таблетка или кусок еды. Очевидно, там ничего не было, были обследования и т. Д. — все в порядке, никаких шишек, проблем с щитовидной железой или какой-либо другой причины. Я видел это в некоторых списках симптомов Лайма, но до сих пор то и дело переключаюсь.29 марта 2020 г. · Но когда вы ложитесь, ничто не может помешать им снова течь вверх в ваше горло, где они могут причинить боль и дискомфорт. 3. Боль или тошнота после еды. Люди с кислотным рефлюксом часто испытывают несварение желудка после обильной еды. Это может быть похоже на боль в животе или тошноту и, как уже упоминалось, часто ухудшается, если вы ложитесь. 
Кашель в горле или кашель вызывают столько же раздражения, сколько и облегчение, и, в конце концов, чем больше человек прочищает горло, тем больше вероятность того, что он снова почувствует потребность в этом. 
Ваша кожа также может реагировать на появление крапивницы или экземы. 
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»
0
Комментарии: 0Публикации: 57Регистрация: 01-10-2018
Салат «Снежная королева»
Вкусные салаты на Новый год 2019
Салат «Фантазия» с курицей и грибами
Салат «Шапка Мономаха»
Салат «Малахитовый браслет» с киви
Новогодний салат «Свинка» на 2019 год
Новогодний салат Оливье на 2019 год
Салат «Свинья в огороде»
Салат «Три поросенка»
Салат «Селедка под шубой» на Новый год 2019
Новогодний салат «Собачка» на 2019 год
Салат «Новогодний шарм»
Закуска «Новогодние матрёшки»
Салат «Новогодняя феерия»
Салат с ветчиной
ТОП-5 шустреньких салатиков на Новый год
ТОП-3 новейших салата на Новый год
ТОП-3 салата с курицей на праздник
ТОП-3 шикарных слоёных салата на Новый год
Простой и очень вкусный салат «Сугробы» на Новый год
ТОП-3 лучших новогодних салатов на скорую руку
Салаты-новинки к новогоднему столу: ТОП-4 вкусных рецепта
Блюда в форме собаки на Новый год: ТОП-3 кулинарных шедевра
Салат «Новогодний венок»
Салат «Варежка Деда Мороза»
Новогодний салат «Снегурочка» с курицей
Новогодний салат «Шишка» с миндалем
Салат «Новогодние часы»
Новогодний салат «Снеговик»
Салат «Дед Мороз» на Новый Год
Рецепт салата «Снежные сугробы»
Очень вкусный салат Оливье
Салат Оливье с курицей
Рецепт салата Невеста
Рецепт салата Невеста с копченой курицей
Простые салаты на новый год 2019: часть 4
Простые салаты на новый год 2019: часть 3
Нежный салат «Клеопатра»
Как приготовить вкусный крабовый салат
Салат с авокадо и кальмарами
Салат Новогодний шар
Закуска Новогодние шары – украшение застолья
Салат Новогодний сюрприз – украшение праздничного стола
Салат Новогодняя свеча
Салат Барский
Салат \»Зимний колодец\»
Салат с авокадо и перепелиными яйцами
Когда уровень мочевой кислоты крови у мужчин и женщин ниже нормы – это тоже опасно. Такая патология называется гипоурекмией. Наиболее часто уровень ниже нормы вещества связан с наследственными заболеваниями.
То, что нормативное значение вещества у мужчин выше объясняется большим объемом мышечной массы, что требует увеличения количества белковых продуктов в рационе.
Такие отвары рекомендуется чередовать и принимать регулярно по несколько глотков 2-3 раза в день. В течение месяца с их помощью можно будет сделать уровень мочевой кислоты значительно ниже.
Мочевая кислота представляет собой основной продукт катаболизма пуриновых азотистых оснований под действием ксантиноксидазы из ксантина. Львиная доля мочевой кислоты формируется в печени, за ее утилизацию и выведение отвечают почки. При этом в каждом организме существует свой запас мочевой кислоты, объем которого определяется балансом между ее синтезом и выведением. Увеличение содержания мочевой кислоты в крови иначе именуется гиперурикемией, ее можно классифицировать на первичную и вторичную, при которых может быть отмечено ускоренное или замедленное выведение мочевой кислоты из организма.
Данные проведенного исследования крови, как правило, предоставляются на следующий день.
Избыток мочевой кислоты в крови может также привести к возникновению мочекаменной и почечнокаменной болезни. Это очень опасные последствия, так как лечение таких заболеваний проводится длительный период, а иногда, даже требуется оперативное вмешательство.
