20Апр

Простые домашние торты: Доступ к этой странице запрещен.

Торты — простые рецепты приготовления в домашних условиях, фото

При слове торт у взрослых появляется ощущение праздника, текут слюнки, дети кричат: “Ура…..!” Все готовятся к напряжённой работе. И действительно, если торт, это действительно вкусно, но это не обязательно тяжело и сложно. Это не обязательно дорого.

Конечно, когда в кино показывают свадебные торты в рост человека, это красиво, интересно, но не обязательно очень вкусно. (Приходилось пробовать). Например наш пирог с вишней, такой же по форме, но намного вкуснее.

Сегодня мы покажем вам как приготовить простые, не дорогие торты, быстро и вкусно.

1. Пошаговый рецепт торта без выпечки из печенья, яиц и сыра ― “Тирамису”

Ингредиенты:
  • Печенье круглое сахарное или упаковка печенья “Дамские пальчики – 300-400 г.
  • Крепкий кофе – 200 мл.

  • Коньяк, ликёр или ром (красное вино) – 1 ст.л.
  • Сыр маскарпоне – 250 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахарная пудра – 1/4 стакана
  • Какао порошок – 2 ч.л.
Приготовление крема:

1. Отделить белки от желтков

2. Желтки соединить с сахарной пудрой и взбить до увеличения объёма в 3-4 раза.

3. Взбитую желтковую массу соединить с сыром маскарпоне,

4. Перемешать блендером на маленькой скорости.

5. Белки взбить блендером в крепкую пену, аккуратно соединить с сырной смесью, вручную перемешать до однородного состояния.

Крем готов.

Приготовление торта:

6. Кофе соединить с коньяком. (Я читал и видел, что вместо коньяка добавляют красное вино. Сам не пробовал, но говорят также очень вкусно)

7. На блюдо выложить печенья по одному, равномерно по дну блюда,

8. предварительно обмакнув их в кофейно-коньячную смесь.

9. На печенье щедро выкладываем ложкой крем

10. и разравниваем по всей поверхности.

11. На крем выкладываем второй ряд печенья,

12. а на печенья выкладываем оставшийся крем и тоже разравниваем.

13. После того, как разровняли второй слой, по окружности торта оформляем боковые стороны печеньем, для придания торту законченной формы.

Хотя в классическом рецепте тирамису этого не делается, да и с печеньем “Дамские пальчики” это не получится.

Торт отправляем в холодильник на несколько часов, или на ночь.

Перед подачей на стол весь торт посыпать порошком какао или предварительно разрезать торт на порционные куски (хотя говорят, что классический Тирамису не режется, а накладывается ложкой на порционные тарелки),

и каждый кусок отдельно посыпать порошком какао.

Приятного аппетита!

2. Рецепт торта  “Медовое полено” ― пошагово, с фото

Ингредиенты для теста:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Мёд жидкий – 1 ст.л.
  • Мука – 3/4 стакана
  • Сода – 0,5 ч.л.

Готовим тесто:

1. Яйца немного взбить миксером,

2. Добавить сахар, соду, мёд, муку, всё перемешать миксером.

3. На противень выстелить пекарскую бумагу, смазать сливочным маслом.

4. Тесто вылить на пекарскую бумагу, разровнять и выпекать в духовке 7 минут, при температуре 200°.

Ингредиенты для крема:

  • Сметана 15-20% – 350 г.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Какао – 2-3 ст.л.

5. Все ингредиенты крема смешать, не взбивая.

Приготовление рулета:

6. Корж вынуть из духовки, он должен быть мягким, не засушенным, дать немного остыть,

7. выложить на корж крем,

8. Разровнять и дать пропитаться кремом, не снимая с бумаги. Оставить на 20-30 минут.

9. Осторожно, с помощью бумаги свернуть как можно туже рулет (будьте аккуратны, не порвите корж и не выдавите весь крем), отрезать лишнюю бумагу

10. и положить рулет, швом вниз, оставив на куске бумаги. (Иначе при перекладывании без бумаги можно сломать рулет). Переложить рулет на блюдо и оставить в холодильнике на ночь.

Ингредиенты для глазури:

  • Сметана – 3 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Масло сливочное – 30 г.

  • Чёрный шоколад – 30-50 г.
Готовим глазурь:

11. В маленьком ковшике растапливаем сливочное масло, сметану, сахар, какао, на не сильном огне, при постоянном помешивании, до однородного состояния, доводим до кипения, добавляем куски шоколада, растапливаем его и снимаем с огня.

12. Вынимаем рулет из холодильника, заливаем горячей глазурью покрывая полностью весь рулет равномерным слоем и ставим в холодильник ещё на 3 часа.

13. Когда рулет полностью сформируется, вынуть из под рулета бумагу, переложить рулет на блюдо.

При подаче порезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

3. Торт с вишней, рецепт с пошаговыми фото

Что можно сказать про торты? Если торт на столе -это значит праздник. У нас, как правило, делают торты типа «Наполеон» или песочные. В большинстве случаев их запекают, на что нужно время. Мы тоже с вами уже готовили торт, который назвали вишнёвый пирог, на который затратили не так уж много времени, овчинка стоила выделки.

В отличии от упомянутых тортов, наш торт готовится очень быстро. Заранее можно испечь корзиночку, а всё остальное можно приготовить с утра. Это займёт не много времени. Единственное, что ему надо постоять в холодильнике 2-4 часа, как раз пока придут гости. Читать далее…

4. Видео — Безумно вкусный торт “Сказка”

Приятного аппетита!

Простые торты в домашних условиях рецепты


Торты на скорую руку — рецепты с фото на Повар.

ру (150 рецептов тортов на скорую руку)
Торт «Зебра» на кефире 4.3

Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта «Зебра» на кефире поможет вам в этом убедиться! …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016

Торт на сковороде 4.6

Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Jess 23.11.2012

Торт «Ванька кучерявый» 4.6

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный — «Ванька кучерявый»! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек… Смотрите как пеку этот тортик я! …далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Торт «День и ночь» 3.8

Торт «День и ночь» представляет собой сочетание светлого и шоколадного коржей, смазанных сметанным кремом. Этот торт уместен как для праздников, так и для обычного чаепития в семейном кругу. …далее

Добавил: Jess 09.05.2012

Медовик на сковороде 4.5

Простой в приготовлении и безумно вкусный медовик на сковороде в домашних условиях готовить не только можно, но и нужно. Даже без духовки можно сделать полноценный торт! Попробуем? …далее

Добавил: Даша Петрова 30.09.2014

Торт из слоеного бездрожжевого теста 4.1

Этот рецепт – просто находка для сладкоежки. Настоящий торт из слоеных коржей готовится буквально за считанные минуты, правда, за такое же время он и съедается. Пробуйте, это невероятно вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.05.2016

Торт «Идеальный» 3.8

Для приготовления этого торта нам не понадобится духовка и не нужно будет тратить часы на сам процесс, поскольку коржи жарятся на сковороде. Этот рецепт удивит каждую хозяйку своей простотой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 09. 01.2015

Быстрый торт с заварным кремом 5.0

Если вы хотите порадовать свою семью вкусным тортом, а времени и сил на его приготовление нет, не стоит бежать в магазин за готовым тортом с кремом сомнительного качества. Купите только коржи! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.11.2016

Постный шоколадный торт 4.3

Предлагаю приготовить постный шоколадный торт. Такой тортик можно приготовить не только во время поста, но и на любое семейное чаепитие или на любой праздничный стол. Очень вкусно и очень шоколадно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.03.2019

Панчо с ананасами 3.7

Если вы хотите создать торт к праздничному столу, то узнайте, как приготовить панчо с ананасами. Это сочный торт со сметанно-ананасовой начинкой с нежным бисквитным тестом. Он просто тает во рту. …далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Творожный крем для торта 4.4

Хороший рецепт творожного крема для торта пригодится каждому, кто хотя бы изредка печет торты в домашних условиях. Творожный крем для торта готовится очень быстро и просто — рассказываю, как. …далее

Добавил: Виталия 10.04.2014

Торт «Наполеон» за 30 минут 4.7

Если вы считаете что это невозможно, то я готова вас разубедить! К тому же торт получается необыкновенно вкусным, нежным и достойным любого праздничного стола! …далее

Добавил: Натали 21.11.2019

Торт «Йогуртовый» 4.5

Йогуртовый торт получается невероятно легким, вкусным и аппетитным. Очень быстро готовится, на основе фруктов и йогурта. Ну просто идеальный летний рецепт! Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2014

Сметанный торт за 15 минут! 4.3

Простейшее тесто и незамысловатый крем – из них получается удивительно вкусный торт. Дайте ему хорошенько пропиться, и в результате получите вкуснейший десерт, не хуже самых дорогих магазинных. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.01.2017

Торт из слоеного теста 4.
5

Что может быть лучше вкуснейшего торта, приготовленного с минимальным количеством усилий? Имеено такой вариант я вам и предлагаю — торт из слоеного теста, смазанный вареной сгущенкой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2016

Шоколадный торт с вишней 4.4

Такой вкусный и красивый торт можно приготовить к празднику или если захотелось чего-то вкусненького и сладкого. Предлагаю приготовить шоколадный торт на готовых коржах с консервированной вишней. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.03.2016

Торт «Минутка» в духовке быстро 4.6

Настоящие хозяюшки не покупают торты, а пекут их самостоятельно. И даже когда на это нет особо времени, можно воспользоваться таким простым рецептом и приготовить торт «Минутка» в духовке быстро. …далее

Добавил: Dashuta 13.08.2014

Торт в микроволновке за 15 минут 4.4

Если у вас нет времени, но нужно срочно принять гостей или просто хочется обрадовать членов семьи вкусненьким, то рецепт приготовления торта в микроволновке вам пригодится. …далее

Добавил: Зоя Шунина 02.10.2019

Крем для бисквитного торта 4.6

Простой рецепт крема для бисквитного торта придется кстати всем, кто занимается приготовлением тортов и прочей сладкой выпечки. Вашему вниманию — классический рецепт, используемый в кондитерских. …далее

Добавил: Виталия 21.02.2013

Шоколадный торт за 5 минут 4.4

Если вы любите шоколад, то уж точно должны научится делать шоколадный торт за 5 минут в домашних условиях! Вкусно, быстро, и очень шоколадно! Лучше, чем в кондитерской, это точно! Рекомендую, словом! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.10.2014

Зефирный торт 3.6

Если нужно сделать вкусный и сытный десерт на скорую руку, актуальным будет торт из зефира без выпечки. Сейчас я расскажу, как приготовить вкусный, сладкий и достаточно простой в приготовлении торт. …далее

Добавил: Марина Немец 12.09.2018

Торт из кукурузных палочек 5.
0

Моментальный, суперленивый и абсолютно простой тортик из кукурузных палочек с ирисками легко вернет вас в детство! Ведь приготовить его сможет даже ребенок! А еще лучше, если вы приготовите такой тортик вместе с детьми. Делитесь простыми радостями с близкими! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 16.01.2019

Слоеный торт с рыбой 4.9

Этот торт хорош тем, что его не надо печь. Делается быстро, а получается неизменно вкусным. Все, кто пробовал его — просили рецепт. И вы попробуйте! …далее

Добавил: Lika Val 09.11.2015

Торт в виде сердца 4.8

Такой торт будет приятно получить любой маме от дочки или внучки. Готовится он очень легко, главное иметь духовку и кондитерский мешок самый простой. Итак, вперед! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.01.2016

Торт «Сластёна» 5.0

Больше всех на свете сладкое любят дети. Хочется, чтобы лакомства были и с пользой. Мой торт именно с таким «секретом». Попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Кристина 21.07.2019

Слоеный торт из готовых коржей 5.0

Я всегда храню подобные заготовки дома. Иной раз нечем угостить гостей, нет времени или возможности и торт из покупных коржей меня частенько выручает. Идеален для занятых персон! …далее

Добавил: Ира Cамохина 20.12.2018

Торт на скорую руку 3.6

Хотите узнать, как приготовить торт на скорую руку? Открывайте рецепт и смотрите. Очень вкусный торт из коржей вы сможете приготовить менее, чем за час. Настоящая находка для домохозяек! …далее

Добавил: Юлия Резник 08.02.2017

Торт «Полено» (самый простой рецепт) 3.9

Хочу рассказать вам, как приготовить торт «Полено» (самый простой рецепт). Это, очень вкусное и нежное лакомство. Минимум усилий и ингредиентов, а в результате — потрясающий десерт к чаю для вас! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.12.2016

Торт без выпечки с желе 4.4

Этот простой рецепт торта без выпечки с желе под интересным названием «Битое стекло» появился не так давно, но нашим хозяйкам уж очень полюбился! Вы поймете — очень легкий, но и праздничный при этом! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 22.08.2014

Торт «Ежик» без выпекания 4.8

Рецепт приготовления торта «Ежик» без выпекания очень занятный, его можно готовить вместе с вашим ребенком. Как из какой-то массы появляется ежик — интересно наблюдать и взрослым, и детям! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.08.2014

Торт с клубникой без выпечки 4.7

Потрясающе вкусный и оригинальный торт с клубникой без выпечки в домашних условиях удивит вас не только своим ярким вкусом и красивым видом, но и неимоверной простотой в приготовлении! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.09.2014

Вишневый торт без выпечки 4.6

Я так думаю, что однажды приготовив этот чудный вишневый торт без выпечки в домашних условиях, вы полюбите этот десерт навсегда! Ведь вкус отличный, вид праздничный, а готовить просто! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.08.2014

Торт «Аннушка» 3.3

Любите простую выпечку? Тогда предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт торта «Аннушка» с фото, который можно приготовить к чаепитию или приходу гостей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.09.2014

Торт «Твикс» 3.8

Для приготовления нежного мягкого торта «Твикс» понадобятся только сгущенное молоко, молочный шоколад со сливочным маслом. В результате вы получите полноценный красивый торт – украшение стола. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 23.12.2016

Торт «Орешек» 4.8

Торт «Орешек» приготовить совсем несложно, главное ничего не нужно выпекать. Зато вам понадобится подручная техника: блендер, миксер. Торт вкусный и восхитительный! Так всегда говорят про него гости! …далее

Добавил: Galate 23.08.2014

Крем для «Наполеона» 4.5

Заварной крем для «Наполеона» менее калориен, чем масляный, поэтому рекомендован тем, кто следит за своей фигурой. …далее

Добавил: Jess 15.05.2014

Быстрый творожный торт 4.8

Нужно приготовить красивый и вкусный торт, а времени катастрофически не хватает? Этот творожный торт будет вашей палочкой-выручалочкой в таких ситуациях. Торт вкусный, нежный и легкий в приготовлении. …далее

Добавил: Владимир Братиков 17.12.2016

«Наполеон» на сковороде 4.1

Для всех тех, кто, как и я, обожаем этот десерт, рекомендую узнать, как приготовить «Наполеон» на сковороде, это гораздо упрощает процесс готовки, а всем знакомый нежнейший вкус остается неизменным! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.09.2014

Очень быстрый и вкусный торт 4.6

Это торт-мечта: всё смешал — и готово! Обязательно советую рецепт, как приготовить очень быстрый и вкусный торт, если вдруг захотелось сладенького, сочного, сметанного. Попробуйте, не пожалеете 🙂 …далее

Добавил: Ольга Матвей 20.02.2017

Торт без выпечки за 15 минут 3.0

Хотите порадовать своих близких вкусным тортом, но у вас нет времени для его приготовления? Посмотрите, как приготовить торт без выпечки за 15 минут, и удивите своих родных еще одним вкусным десертом! …далее

Добавил: Алина 19.09.2017

Лучшие простые рецепты тортов — легкие полезные рецепты, которые можно приготовить дома

Переключить навигацию
  • Crypto Обзоры
  • здоровья
    • Питание
    • Еда и рецепты
    • Сексуальное здоровье
  • Красота
    • Уход за волосами
    • Уход за кожей
  • Домашние средства
    • Индекс домашних средств защиты
  • Как записаться
  • Отношения
    • Любовь и секс
    • Мужские свидания
    • Знакомства женщин
    • Брак и отношения
    • Воспитание и семья
  • LifeStyle
  • Crypto Обзоры
  • здоровья
.

Легких рецептов тортов | Сборник из 23 простых рецептов тортов с видео

Бисквитный торт — это потрясающий и вкусный десерт без выпечки, приготовленный из печенья, молока, сахара, какао и шоколада. Шоколадный бисквитный торт — классический десерт, который делают во многих странах и подают к чаю. В этом посте рассказывается о рецепте приготовления одного из лучших бисквитных тортов. Самый простой способ — Подробнее

Рецепт шоколадного торта без яиц с видео и пошаговыми фотографиями — Этот простой влажный мягкий шоколадный торт не содержит масла, яиц и молока, за исключением глазури, в которой используется немного масла и молока.Этот торт сделан из почти самых простых ингредиентов и широко известен как дурацкий пирог или депрессия. Подробнее

Рецепт торта — В этом посте подробно рассказывается, как приготовить торт в скороварке, кастрюле или сковороде без использования духовки. Выпечка без духовки — техника не новая. Фактически он был изобретен и использовался на протяжении многих десятилетий в разных странах. В Индии большинство домашних хозяйств используют плиту для Подробнее

Рецепт торта «Апельсин без яиц» с пошаговыми фото.Мягкий, влажный и вкусный торт без яиц со вкусом апельсина. Он не требует миксера и его можно быстро приготовить. В этом посте я поделился 2 рецептами. Первый — супермягкий, влажный и вкусный торт в стиле пекарни, приготовленный из сгущенного молока, масла, муки и цедры Подробнее

Рецепт рождественского фруктового торта без яиц — Влажный, мягкий, легкий и вкусный фруктовый торт без яиц, приготовленный без алкоголя. Этот простой рецепт — один из самых быстрых и простых, которые любой может приготовить с большим успехом.Большинство рецептов фруктовых тортов требуют замачивания сухофруктов в спирте на несколько дней или недель. Но рецепт Подробнее

Рецепт торта «Шварцвальд» без яиц — восхитительный, насыщенный и идеальный торт без яиц для выпечки для особых случаев и торжеств. Желаю всем счастливого и благополучного Нового года. Шварцвальдский торт — классический десерт, состоящий из нескольких слоев шоколадного бисквита, пропитанного киршвассером (вишневым спиртом), а затем прослоенных взбитыми сливками и вишней.Узнать больше

Рецепт шоколадного торта — Вы когда-нибудь мечтали испечь лучший шоколадный торт? Я это сделала, и моя мечта сбылась, когда я впервые попробовала этот рецепт много лет назад. Этот супер вкусный, влажный и насыщенный шоколадный торт никогда не переставал удивлять мою семью и друзей. Этот лучший рецепт шоколадного торта Подробнее

Рецепт бананового торта с видео и пошаговыми фотографиями — Один из любимых в нашей семье торта, который готовят неоднократно по многим причинам. Вкусный, мягкий и сочный торт, который невероятно легко приготовить.Раньше я перепробовала много рецептов бананового торта и наконец почувствовала, что это лучший по текстуре. Подробнее

Рецепт кекса без яиц — Поздравляем всех с наступающим Новым 2020 годом !! Эти кексы без яиц получаются влажными, вкусными и идеально подходят для празднования Нового года. Из них можно сделать отличный десерт для вечеринки, а также его можно приготовить заранее. В этом посте я поделился 2 рецептами приготовления кексов без яиц — Vanilla & Read More

Рецепт морковного торта без яиц с видео и пошаговыми фото.Этот морковный торт без яиц — один из самых простых для выпекания и заморозки. Он получается мягким и восхитительным на вкус с прекрасным ароматом порошкообразных пряностей. Морковный торт отлично подходит для праздников и праздников, особенно для детского дня рождения. Я Подробнее

Шоколадный бисквит — Легкий, пушистый и мягкий шоколадный бисквит, который является хорошей основой для украшенных или замороженных тортов. Бисквиты обычно делают из яиц, жиров, муки и сахара. Яйца хорошо взбиваются, чтобы торт стал пышным, мягким и взбитым.Используется несколько различных методов Подробнее

Рецепт ванильного торта без яиц с видео и пошаговыми фото. Этот ванильный пирог без яиц получается мягкий, влажный и очень вкусный. Выпекать его очень просто, это занимает около 40 минут. Вы можете запечь это в духовке или в скороварке. Попробовав несколько рецептов ванильного торта без яиц, я почувствовал себя Подробнее

Рецепт торта раги — Раги или пальмовое просо — хорошо известное зерно, широко популярное в Южной Индии. Муку раги часто используют для приготовления каш, роти, мудде и т. Д.Этот торт раги — один из очень старых постов в блоге. Я часто делал это, когда мой младший ребенок был совсем маленьким. Это Подробнее

Рецепт масляного торта — Узнайте, как приготовить торт дома, с помощью видео и пошаговых фотографий. Этот рецепт масляного торта — один из самых простых и легких — легкий, влажный, маслянистый и абсолютно вкусный и отличный торт. Это пекут дома снова и снова на протяжении многих лет. Подробнее

Рецепт бисквитного торта без яиц — Бисквитные торты в основном состоят из яиц, муки и сахара.Они имеют очень легкую, пушистую и воздушную структуру в результате взбивания яичных белков для включения воздуха. Приготовить этот бисквит без яиц легко, быстро и вкусно. Хотя и с настоящей губкой не сравнится Подробнее

Рецепт торта тутти фрутти без яиц. Поздравляем всех читателей с Рождеством и Новым годом. Этот мягкий, влажный и вкусный торт тутти фрутти без яиц — один из самых простых, которые я испекла за последнее время. Пирог Тутти фрутти довольно популярен в индийских пекарнях.Это фаворит среди детей и Подробнее

Рецепт шоколадно-бананового торта без яиц — научитесь готовить лучший веганский банановый шоколадный торт с пошаговыми изображениями. Влажный, мягкий и вкусный — вот что все мы ищем в торте. Это один из таких. Это был один из самых любимых домашних тортов, и я готовлю Подробнее

Рецепт шоколадно-бананового торта — сочного и вкусного торта с шоколадной глазурью из сгущенного молока. Довольно простой рецепт, который может попробовать даже новичок.Я сделал это некоторое время назад, незадолго до начала детских школьных каникул. В этом пироге есть яйца, вы также можете найти здесь шоколадно-банановый торт без яиц. Я не Подробнее

.

Как сделать простой торт в домашних условиях

Можно сделать простой торт из универсальной муки, яиц, сахара и молока. Несмотря на то, что его очень легко приготовить, этот торт станет восхитительным десертом, который идеально подходит для приготовления с детьми. В то же время, это очень универсальная еда, так как вы можете найти ее полезной во многих случаях: дни рождения, завтрак, закуски и т. Д. Король всех вечеринок также может быть украшен и дополнен несколькими начинками, глазурью и другим декором. В этой статье OneHowTo вы найдете шаги, необходимые для того, чтобы узнать , как приготовить простой торт дома .

От 45 до 60 минут низкая сложность

Состав:

Шаги, которые необходимо выполнить, чтобы сделать этот рецепт:

1

Первый шаг для приготовления торта — это бросить яичные желтки в миску или контейнер и взбить их с помощью ручного или электрического прутка, как вам удобнее. Затем добавьте сахар и масло, которое может быть оливковым или, наоборот, подсолнечным, если хотите, чтобы оно было мягче, и смешайте все ингредиенты, чтобы получилась паста.

2

Когда вы увидите, что полученная смесь однородна, пора добавить стакан молока и продолжить перемешивание, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и мы могли получить подходящую массу для нашего торта.

3

В другой миске с помощью венчика или блендера вы должны добавить яичные белки до густого состояния, добавив щепотку соли для получения нужной консистенции. Когда все будет готово, добавьте их в смесь и снова аккуратно перемешайте.

4

Следующим шагом для приготовления пирога будет добавление ранее просеянной или просеянной муки к указанной выше смеси. Мы советуем делать это медленно и прямо над емкостью, в которой вы делаете тесто для торта, чтобы вам не пришлось пачкать другие кухонные принадлежности.

5

Затем также добавьте порошкообразных дрожжей или разрыхлитель и медленно добавьте его, помешивая, чтобы предотвратить образование комков. Наконец, добавьте цедру лимона для придания аромата смеси и хорошо перемешайте.

6

Возьмите форму, подходящую для духовки, и нанесите немного масла на дно и боковые стенки, чтобы торт не прилипал. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию (392 Фаренгейта) и через несколько минут вылейте смесь в форму и поставьте в духовку примерно на 40-50 минут.

7

По истечении этого времени вы можете наколоть пирог ножом или другим острым предметом, чтобы посмотреть, готовится ли он внутри. Если при проверке нож выходит полностью чистым, значит, он готов; а в противном случае вы должны дать ему пропечь немного дольше. Наконец, когда он остынет, достаньте его из формы и посыпьте сахарной пудрой .

8

Из этого традиционного рецепта торта мы также можем добавить другие ингредиенты и получить пирожные или торты с различными ароматами.Откройте для себя некоторые варианты в следующих статьях:

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Как сделать простой торт в домашних условиях , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию Рецептов.

.

Простые рецепты тортов на Новый 2018 год в домашних условиях, с фото

1. Соединить муку, соль, соду, какао в глубокой ёмкости, перемешать.

2. Взбить блендером яйца, сахар, сметану, сливочное масло.

3. Взбитую смесь добавить к сухой и перемешать.

4. Разъёмную форму застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом.

5. Вылить в форму готовую смесь, разровнять и поставить в духовку, предварительно нагретую до 180°, на 30-35 минут.

6. Форму вынуть из духовки, дать немного остыть коржу, вынуть его из формы,

на два одинаковых коржа.

7. В чистую разъёмную форму, на дно, положить кружок пекарской бумаги и поверх уложить одну половину коржа.

1. Желатин высыпать в стакан, залить водой, оставить для разбухания. Молоко вылить в маленькую кастрюльку, довести до кипения, выложить в него разбухший желатин и растворить при постоянном помешивании. Кастрюлю снять с огня, жидкости дать остыть.

2. Сливки взбить в миксере с 50 г. сахарной пудры до загустения.

3. В большую ёмкость выложить сыр маскарпоне, сахар, остывшую молочно-желатиновую смесь, перемешать вручную , добавить сбитые сливки и весь крем тщательно перемешать, до получения однородной массы.

4. Крем разделить на две одинаковых половинки. Половину плитки горького шоколада и орехи                измельчить ножом и добавить в одну половину крема.

5. Этот крем выложить на первый корж в форме. Сверху положить вторую половину коржа.

6. Клубнику не размораживая порезать на кусочки, добавить 50 г. сахарной пудры, перемешать

и сразу добавить во вторую половину крема.

7. Крем выложить поверх второго коржа в форме.

8. Разровнять по всей поверхности и поставить форму в холодное место на 8-12 часов или на ночь.

9. Оставшийся шоколад натереть на мелкой тёрке.

10. Торт вынимаем из холодильника, снимаем разъёмную форму

и посыпаем тёртым шоколадом. Подаём на стол, чтобы гости увидели какой он красивый и аппетитный.

После того, как гости оценили его красоту, разрезаем торт на порционные куски, раскладываем по тарелочкам и подаём каждому гостю его порцию.

Ингредиенты:
  • Яйца — 6 шт.
  • Сахар — 400 г.
  • Мука — 570 г.
  • Сметана 20% — 1 литр
  • Какао — 30 г.
  • Сахарная пудра — 200 г.
  • Сода, уксус, загуститель для сметаны
Приготовление:

Пекутся 2 коржа, один тёмный, другой светлый.

Начинаем со светлого:
Ингредиенты:
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 200 г.
  • Мука — 300 г.
  • Сметана 20% — 150 г.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Уксус
Приготовление:

1. Берём яйца, разбиваем в глубокую ёмкость, взбиваем до густой однородной пены.

2. Добавляем сахар и потихоньку вводим весь стакан к взбитым яйцам.

3. Продолжаем взбивать как можно дольше. Конечно, весь сахар вы не растворите, но всё-таки сделаете это максимально, на сколько возможно.

4. Добавляем сметану и тоже взбиваем 2-3 минуты до однородного состояния.

5. В этом рецепте у нас будет одна особенность по просеиванию муки. Муку мы будем просеивать прямо в смесь яиц, сметаны и сахара, чтобы она набирала внутрь воздуха. Берём половину муки и просеиваем любым ситом, которое у вас имеется.

6. Первую часть муки надо хорошо взбить, чтобы не было комков.

7. Чайную ложку соды заливаем небольшим количеством уксуса (гасим соду) и добавляем в тесто.

8. Всё хорошо перемешиваем блендером.

9. Берём вторую половину муки и всю до конца просеиваем опять же в тесто. Всё хорошо перемешаем блендером до однородного состояния. Тесто получилось густое, но эластичное. Отставляем тесто примерно на 10 минут, оно начнёт всё пузыриться. Это значит что в тесте много воздуха и это очень хорошо, вкуснее будет.

10. Включить духовку. Разогреть до 180° и поставить  туда наш корж. Уменьшаем температуру где-то до 135°-140° и выпекаем минут 20-25. Корж должен пропечься. Проверяем прокалывая корж зубочистками. Если зубочистки выходят чистыми, значит корж пропёкся.

Приступаем ко второму коржу.
Ингредиенты:
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 200 г.
  • Мука — 270 г.
  • Сметана — 150 г.
  • Какао — 30 г.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Уксус
Приготовление:

11. Берём формочку диаметром 20 см., на такую форму рассчитаны все ингредиенты, обязательно с высокими краями. Дно выстилаем пергаментной бумагой, или мукой, можно смазать дно сливочным маслом. Пока края лучше не смазывать, чтобы тесто хорошо поднялось.

12. Теперь мы готовим шоколадный, тёмный корж. Для этого мы точно также, в таких же пропорциях собьём сахар, яйца и сметану. Просеиваем в них первую половину муки. Вы обратили внимание, что в ингредиентах, муки стоит немного меньше, чем для первого коржа. Мы убавили муку на количество какао, которое добавляем во втором корже. Т.е. какао, как бы заменило нам часть муки. Если вам нравится сильно какао, вы можете положить его побольше, но тогда надо убрать столько муки, сколько вы прибавили какао. Точно так, как и в первом случае, после взбивания теста, мы добавляем туда гашёную соду и снова немного всё взбиваем.

13. Когда взбили первую половину муки, просеиваем вторую половину  и добавляем в сито какао. Всё вместе вводим в наше тесто.

14. Вручную, не включая миксер, аккуратно вмешиваем эту смесь в тесто, чтобы всё вмешалось и стало мокрым. Иначе, включив миксер, будете собирать порошок какао по всей кухне.

15. Вмешав какао в тесто включаем миксер и взбиваем тесто до однородной массы. Дать ему постоять 10-15 минут, впустить воздух. После чего можем запекать.

Делаем сметанный крем.
Ингредиенты:
  • Сметана — 700-1000 г.
  • Сахарная пудра — 200 г.
  • Загуститель для сметаны — 4 пакетика

16. Берём 20% сметану, начинаем взбивать миксером где-то 1 минуту, сметана должна стать однородной и в нёй должно появиться много пузырьков воздуха.

17. Берём сахарную пудру, можно и сахар, но он тяжёлый и крупинками, сметана быстро оседает, так что пудра предпочтительнее и добавляем в сметану. Если любите послаще, можете добавить побольше пудры. Взбиваем тесто и вводим сахарную пудру частями.

18. Берём загуститель сметаны и читаем на обратной стороне, на какое количество сметаны нужно одну пачку. Но конечно смотрите по консистенции крема. Добавляем загуститель в сметану и взбиваем миксером. Крем сразу начинает схватываться. Кстати, если нет миксера, взбивайте ложкой. Крем схватится за счёт загустителя. Взбиваем до 4 минут, не больше. Чем дольше вы взбиваете тем сильнее он густеет. Если за 4 минуты он не загустеет, добавьте загустителя.

Обычно за минуту он становится очень густой.

Хотя у нас было 700 г. сметаны, а на пачке загустителя было написано, что она рассчитана на 400 г., мы высыпали в сметану 4 пачки. Это зависит от сметаны, от качества самого загустителя. Так что смотрите сами.

Итак, крем готов, коржи оба готовы, надо чтобы они полностью остыли.

19. Каждый корж нужно разрезать на два по толщине. У нас получится 2 светлых коржа и 2 тёмных.

20. Выкладываем их чередуя цвета, один на другой. Если края коржей у вас получились подсушенные, обрежьте их аккуратно. Накрошите из них крошку в разные тарелочки.

21. Перемазываем каждый слой кремом. Обмазываем сверху и вокруг торта.

22. Посыпаем разноцветной крошкой как вам понравится. Мы посыпали треугольниками крест на крест.

Бока торта также присыпать крошкой, со стороны тёмного, тёмной, со стороны светлого, светлой.

Торт готов, но он должен настояться. Поставьте в холодильник на ночь. Можно на 6-8 часов.

Перед тем как подать торт на стол, достаньте его из холодильника за час до подачи, чтобы крем стал помягче, нежнее.

Приятного аппетита!

Птичье молоко.

Ингредиенты:
Бисквит:
  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Мука — 4 ст.л.
Желатин:
  • Желатин — 50 г.
  • Тёплая вода — 150 г.
Крем:
  • Яйца — 10 шт.
  • Сахар — 2 стакана
  • Мука — 1 ст.л.
  • Молоко — 1 стакан
  • Сливочное масло — 300 г.
Помадка:
  • Какао — 150 г.
  • Сахар — 50 г.
  • Масло — 30 г.
  • Молоко — 400-500 мл.
Приготовление:

1. Приготовим желатин. Желатин высыпаем в мисочку и добавляем воду. Воду берите комнатной температуры. Размешайте немного, чтобы желатин начал растворяться и отставьте в сторону.

2. Включаем духовку, чтобы она нагрелась до 180°.

3. Берём яйца комнатной температуры разбиваем и разделяем, желтки в одну сторону, белки в другую. В белок добавляем щепотку соли.

4. Взбиваем белки до устойчивой пены и отдельно взбиваем желтки.

5. Добавляем сахар, 2 ложки в белки и 2 ложки в желтки. Продолжаем взбивать. В белках сахар растворится, а в желтках не совсем, будут попадаться крупинки сахара.. Это ничего страшного.

6. Смешиваем желтки с белками.

7. Аккуратно, деревянной или пластмассовой лопаточкой, чтобы не опали, вмешиваем белки.

8. Добавляем муку, предварительно обязательно просеяв,

и перемешиваем вручную, до однородного состояния.

Если вы не уверены в своей духовке и что тесто у вас поднимется как надо, то можете добавить соду или разрыхлитель, но в классическом рецепте они не добавляются.

9. Готовим форму для запекания. Торт рассчитан на форму 28 см. в диаметре. Дно формы нужно застелить пергаментной бумагой. Тесто выкладываем в форму. Распределяем тесто по форме, чтобы везде была одинаковая толщина.

В разогретую духовку ставим наш бисквит и запекаем 20-25 минут. (Пробуйте готовность зубочисткой)

10. Вынимаем бисквит из духовки

11. Ножом отделяем бисквит от формочки. Разбираем форму.

12. Аккуратно придерживая переворачиваем бисквит на большое блюдо, противень, куда угодно, но лучше на решётку из духовки, чтобы он равномерно остывал и чтобы не отсырела нижняя сторона.

Моем форму, в которой готовился бисквит, она нам ещё пригодится.

Готовим крем:

13. Яйца помыть сначала водой, а потом содой для дезинфекции. (Покупайте яйца только проверенных производителей).

14. Яйца разделить на белки и желтки. Белки отправить в закрытой посуде в холодильник, так как они пока нам не нужны.

15. Желтки взбить до хорошей пены.

16. Добавить 1 стакан сахара, ванильный сахар и столовую ложку муки.

17. Всё перемешиваем 2-3 минуты. Получилась яичная взбитая масса.

18. Добавляем стакан молока, причём его можно не греть, добавить холодное. Всё перемешать.

Всю массу вылить в небольшую кастрюльку.

19. В кастрюльку побольше наливаем немного воды и отправляем туда кастрюлю с кремом, чтобы она зависла не касаясь дна большой.

20. Вода должна закипеть. Крем в это время можно периодически помешивать.

Крем должен завариться и стать густым. Занимает это примерно 20 минут.

21. Проверьте через 15 минут, крем должен стать уже густым, но надо немного гуще, ещё 5 минут надо подождать.

22. Крем готов, снимаем с плиты и отставляем в сторону. Он должен остыть примерно до 40°.

23. Добавляем в остывший крем мягкое сливочное масло и размешиваем его вручную. Так как крем ещё немного тёплый, масло смешается с ним очень легко и хорошо.

24. Вот такой однородный, красивый крем получился. Отставляем в сторону.

25. Холодные белки отправляем в миксер, сначала взбиваем на маленькой скорости, потом увеличиваем и взбиваем до хорошей, устойчивой пены.

26. Добавляем стакан сахара, продолжаем взбивать, пока не растворится сахар.

27. Перекладываем белок в очень большую посуду и добавляем в него крем.

28. Начинаем перемешивать вбивая белок деревянной ложкой или силиконовой лопаточкой сверху вниз.

29. Когда хорошо промешаем крем, добавляем желатин комнатной температуры. Перемешиваем с желатином около 7-8 минут.

Должна получиться совершенно однородная масса. Отставляем в сторону.

30. Берём ту же форму в которой пекли бисквит, стелим на дно пергаментную бумагу. Бисквит разрезаем на две лепёшки по толщине. Одну лепёшку укладываем на дно формы.

31. Выкладываем получившуюся у нас до этого массу, на корж, распределяем весь крем равномерно по форме.

32. Накрываем вторым коржом. Затягиваем всё пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Готовим помадку:

33. В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту, в неё ставим кастрюлю поменьше, так чтобы она зависла на ручках, не касаясь дна нижней кастрюли. В верхнюю кастрюлю высыпаем какао,

34. добавляем сахар, перемешиваем.

35. Добавляем молоко частями, всё время перемешивая. Количество молока у вас может отличаться, потому что разное какао на несколько ложек.

Смесь какао с молоком должна быть консистенции сметаны.

36. Продолжаем мешать, не выключая огонь, чтобы вода внизу кипела, так как не все комочки какао разбились, растворились, не добавляя больше молока, примерно 10-15 минут.  Какао кипеть не должно, мешайте. Вот теперь мы получили готовую смесь помадки.

Выключаем плиту.

37. В смесь добавляем кусочек сливочного масла, мешаем до растворения. Отставляем помадку, чтобы она остыла.

38. Торт в форме вынимаем из холодильника, отделяем ножом торт от формы.

39. Открываем форму и аккуратно её снимаем.

40. Деревянной лопаткой перекладываем торт на подготовленное место.

41. Выливаем помадку на торт.

42. Ложкой, круговыми движениями, начинаем распределять её по верху торта, чтобы она начала стекать на бока.

43. Подмазываем не охваченные бока торта.

Получился обмазанный полностью помадкой, торт. Можно дать постоять ему 30-40 минут, чтобы остыла помадка .

Поставить на стол. Нарезать кусочками и наслаждаться.

Приятного аппетита!

Видео: «Зебра»

Домашний рецепт домашнего торта киевского пошагово с фото

Торт Киевский с безе и кремом шарлот

Яйцо куриное 3 шт. • Сахар 500 г • Пшеничная мука 100 г • Сливочное масло 250 г • Какао-порошок 30 г • Вода 50 мл • Лимонный сок 1 столовая ложка • Яичный белок 4 шт. • Орехи 100 г…

Рецепт приготовления ананасового торта

Если вы уже «набили» руку на простых рецептах тортов, бисквитах и обычные торты уже приелись — приготовьте этот ананасовый торт. Все, кто его попробуют, по достоинству высоко оценят…

Вкуснейший торт

Какой он вкуснейший торт? Для меня это шоколадный бисквит с масляным кремом, а для вас? Торт по этом рецепту получается удивительно вкусным, нежным и воздушным, а называется он «Пр. ..

Рецепт капуччино торт

В предпраздничные дни мы все больше начинаем задумываться, что бы такое приготовить, чтобы было вкусно, красиво и быстро. Все-таки время на горячие, закусочные блюда будет тратиться…

Творожный торт

Рецепт приготовления торта с начинкой из творога и сливок….

Простой рецепт торта фруктового

Лето, изобилие ягод и фруктов! Так и хочется испечь с ними что-то вкусненькое! Торт получился нежный, легкий, с изобилием вкусов ягод и фруктов! То, что надо для летнего вечернего…

Торт Пражский

Скоро Новый год. Пора подумать о варианте торта. Вот еще один из моих любимых рецептов любимой Софьи Борисовны. Помню и люблю…

Как приготовить торт вишенка

Вашему вниманию вкусный и в меру сладкий торт с насыщенными плотными шоколадными коржами и восхитительными вишневыми нотками. Расскажу, как приготовить торт «Вишенка» в домашних условиях!…

Торт Айфон

Если у вас намечается мероприятие и вы хотите побаловать близких уникальным самодельным тортом, тогда, скорее всего, вы ищите интересные идеи его оформление. Одна из них — торт Айф…

Рецепт торта трио пошагово

печенье песочное 400 г • масло сливочное 100 г • сахарная пудра 100 г • творог 400 г • сметана 400 г • сгущённое молоко 0.5 шт. • сахар 3 ст.л. • желатин быстрорастворимый 25 г • вода…

Простые домашние торты — 20 Февраля 2015

 

 

 Конечно, сейчас в магазинах можно купить торта и выпечку на любой вкус. Зачем печь самим, если кондитерские отделы «ломятся» от все возможных сладостей. Это конечно так, но иногда, на праздники так хочется, чтобы по дому витал запах пирогов, выпечки … Хочется с гордостью достать их холодильника шикарный домашний торт и сразить гостей наповал своим кулинарным искусством, ведь умение печь торты ставит хозяйку на ступень выше в кулинарной иерархии и является предметом особой гордости.

align=»left»> Рецепты тортов в огромном количестве представлены и в Интернете, и в кулинарных изданиях, они поражают своим разнообразием. Бисквитные, песочные, с безе, из слоеного теста, творожные, блинные … сложные и простые в приготовлении, «быстрые», с выпечкой и без таковой, «дорогие» и «дешевые», все возможные, на любой вкус и кошелек.
 Но иногда, найти то, что нужно и устроит именно Вас бывает не просто, от обилия информации «кружится» голова. У себя на сайте мы постарались собрать рецепты тортов и пирожных простых в приготовлении, относительно не дорогих, но красивых и вкусных. Часто хозяйки ограничены временем, ведь на праздник столько всего нужно успеть сделать, а все в одних руках, поэтому мы часто ищем то, что можно быстро приготовить. Надеемся, что наш сайт будет для Вас, в этом отношении полезен, все торта, представленные здесь быстро и просто готовятся.
 Иногда у нас нет возможности печь, ну плохо или совсем не работает духовка. Существует масса рецептов приготовления тортов без выпечки. Можно для приготовления коржей использовать печенье, вафли, зефир или на худой коней купить магазинные вафельные или бисквитные коржи. Баночка вареной сгущенки, немного сливочного масла, горсть орехов для украшения, полоска шоколада, десять минут приготовления и замечательный быстрый домашний торт готов на радость всех домашних. Это конечно же самый легкий вариант, но не смотря на простоту, получается просто замечательный торт, а как просто он готовится никому и знать не надо, секрет!

 


 Обратите внимание на украшение тортов покупными вафельными трубочками, просто, быстро, но какой изысканный и торжественный у торта вид. Видели в гостях такой, нет! Приготовьте сами и сразите гостей!

 Выпечка из слоеного теста, торты, пирожные. Вкусно, но сколько времени нужно потратить на приготовление этого самого теста!? И не факт, что получится! Выход простой! Купите упаковку замороженного теста в магазине. Дрожжевое слоеное тесто пойдет на пирожки, круассаны, бантики, булочки, из без дрожжевого теста можно приготовить торт Наполеон, торт с ягодами и фруктами, торт Изба. Одной упаковки хватает на один торт или на противень пирожков, булочек, круассанов. Быстро, вкусно, не дорого. Разрежьте слоеное размороженное тесто на треугольники и заверните в него по кусочку шоколада, в духовку на 180* С, минут на 15-20, присыпьте сахарной пудрой и блюдо ароматных круассанов готово. А сколько еще таких быстрых и вкусных рецептов из слоеного теста, не сосчитать!
 Заварное тесто. При минимальных материальных затратах можно приготовить массу вкусных заварных пирожных или удивительный, не с чем не сравнимый заварной торт.

 


 Блинные торты. Все  пекут хотя бы несколько раз в год блины. Редкая хозяйка не умеет этого делать (наверно и не пробовала), что стоит уложить их один на один, стопкой и промазать какой- нибудь начинкой, торт готов. Необычно и вкусно!
 Торты с безе требуют чуть больше времени только из-за того, что безе печется при низкой температуре пару часов. Ну, а взбить белки (миксеры и блендеры сейчас не редкость) минутное дело, отсадить на противень тоже дело пяти минут, а там и свободен, делай крем или домашние дела. Собрать торт с безе тоже не долго! А как вкусно и красиво!
 Творожные торты. Они не такие калорийные, более легкие. И нужно то всего (если торт без выпечки) творог, ложка желатина, сахар , какие-нибудь ягоды и фрукты.
 Торты без выпекания с желатином становятся все более популярны. Обратите внимание на тортики со сливками, которые благодаря желатину застывают и превращаются в легкую, изумительную массу. Готовят такие торты с клубникой (клубника со сливками- классика) или с печеньем. Быстро, вкусно, но калорийно! Но ведь так редко!
 Любимые многими бисквитные торты. Бисквиты можно купить готовые, можно испечь и самим, это не сложно. Рецепты крема можно подобрать на свой вкус, подойдет практически любой. Даже намажьте варенье на коржи и торт уже готов. Бисквиты, чтобы они не были сухими, лучше пропитать сиропом.

Ниже приведены рецепты пропиток для бисквитных тортов.

 


Пропитка  вишнёво-коньячная

  3-4 ст л сиропа вишневого варенья
  2 ст л коньяка
  110 мл воды
  2 ст л сахара из расчета на корж

— вишнёвый сироп, сахар и воду кипятим до полного растворения сахара, остюдить и добавить коньяк


Смородиновая пропитка

  1/2 стакана сиропа смородины
  2 ст л сахара
  1 стакан воды

— в воду добавляем сахар и кипятим до полного его растворения, добавляем черносмородиновый сироп и остужаем

    Коньячной пропитка с вишневым сиропом

        4 ст л вишневого сиропа
        200 мл воды
        30 мл коньяка
        2 ст л сахара

— налейте в кастрюльку сироп, воду, нагрейте на огне, добавьте сахар и хорошо размешайте, доведите до кипения и варите 3 минуты
— снимите с огня, остудите, добавьте коньяк и пропитайте коржи

 

      Шоколадной пропитка

        100 грамм сливочного масла;
        1 ст л какао-порошка
        200 мл сгущенного молока

— смешаем с  какао и сгущенным молоком и добавим размягченное сливочное масло
— поставим кастрюльку с маслом, сгущенкой и какао на водяную баню, будем мешать до тех пор пока масса не станет однородно, следите, чтобы пропитка не кипела — снимем с огня, нанесем на коржи не остужая

Яблочная пропитка

        6 зеленых яблок
        3 ст. л. меда
        лимонный сок

— очистите яблоки, натрите на крупной терке, положите в кастрюльку с толстым дном, добавьте мед, лимонный сок. Поставьте кастрюльку на маленький огонь, уваривайте, постоянно помешивая, пока смесь не станет мягкой

 

        Для молочной пропитки

       100 грамм сливочного масла
        1 стакан сахара
        1 стакан молока
        жидкий фруктовый сироп

— смешайте в кастрюльке масло, сахар и молоко, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите минуты 2-3, снимите с огня
— нанесите на коржи фруктовый сироп, потом горячую молочную пропитку

        Для медовой пропитки

        2/3 стакана меда
        2 ст л лимонного сока

— вылейте мед и лимонный сок в кастрюльку с толстым дном, доведите до кипения, варите 5 минут на медленном огне, пока смесь не начнет густеть
— снимите с огня и немного остудите, полейте коржи теплой пропиткой

        Для цитрусовой пропитки

        1/2 лимона
        2 грейпфрута
        3 ст л сахара (по вкусу)
        300 мл сахарного сиропа

— выжмите сок из лимона и грейпфрута, вылейте в кастрюлю, поставьте на огонь, добавьте сахарный сироп, варите 3-4 минуты, постоянно помешивая
— добавьте сахар по вкусу и в горячем виде пропитайте коржи

 

        Для карамельной пропитки

        100 г сахара
        1 пакетик ванильного сахара
        40 грамм сливочного масла
        1/4 ч л соли
        200 грамм сливок 10%

— всыпьте сахар в кастрюлю с тефлоновым покрытием, разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не начнет таять и не станет коричневым. Добавьте масло, влейте сливки комнатной температуры, посолите, уменьшите огонь, готовьте продолжая помешивать, пока смесь не станет однородной (10-15 минут)
— наносите на коржи в горячем виде

Пропитка кофейная

  1 стакан воды
  1 ст л коньяка
  2 ст л кофе
  1/2 стакана сахара

— сахар заливают в кастрюльке 1/2 стаканом воды и держат на маленьком огне до полного растворения сахара
— в оставшейся воде (полстакана) варят кофе, настаивают 15 минут, процеживают и  вливают вместе с коньяком в сахарный сироп,  тщательно размешивают и охлаждают

 


 Пропитка с зеленым чаем и лимоном

— заварить зеленый чай, добавить туда сок лимона
— когда остынет, пропитать коржи

 Ананасовая пропитка

 Делается на сиропе из-под консервированных ананасов
 
— сироп немного разбавить водой, добавить лимонный сок, капельку коньяка для аромата и на огонь буквально на пару минут

 

 Лимонная пропитка

  1 стакан кипятка
  1/2 лимона, порезанного на дольки
  3 ч л сахара
  ванилин

 — в кипятке настоять лимонные «дольки», растворить сахар, добывать ванилин
— остудить, процедить и пропитать коржи

Апельсиновая пропитка

  — мелко режем кожуру одного апельсина
  — 1/2 чашки апельсинового сока
  — 70 грамм сахара

— в кастрюльку кладем цедру, сахар, заливаем апельсиновым соком и варить на медленном огне пока разойдется сахар. Уменьшить огонь и  готовить еще минут 15 или пока сироп не уменьшится на половину
— для пропитки коржей использовать в теплом виде

в духовке, на сковороде, без выпечки

Ни один праздник или чаепитие в кругу семьи невозможно представить без вкусной выпечки, и простой шоколадный торт – лучший вариант. Приготовление не займет много времени. Коржи выпекают с какао, а в крем чаще добавляют шоколад. Десерт идеально сочетается с любым напитком.

Простой рецепт шоколадного торта в домашних условиях

Этот рецепт выручит, когда гости должны скоро прийти и нужно быстро решить вопрос с угощением. Приготовить простой шоколадный торт не составит труда, а кокосовый крем сделает его невероятно ароматным.

Ингредиенты

Для коржей:

  • 190 г сахара;
  • 30 г какао;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 160 г муки в/с;
  • 4 яйца;
  • 70 мл растительного масла;
  • 80 мл молока.

Для крема:

  • 100 г стружки кокосовой;
  • 0,5 л молока;
  • 150 мл сливок 33%;
  • 4 желтка;
  • 250 г сахара;
  • 35 г крахмала картофельного;
  • 20 г муки.

Для ганаша:

  • 220 мл сливок 33%;
  • 300 г шоколада молочного.

Способ приготовления:

  • Яйца соединить с сахарным песком и взбить в светлую пышную массу. Какао соединить с разрыхлителем и мукой. Небольшими порциями просеивать смесь в яйца, снизив скорость взбивания до минимума. Влить молоко и добавить мягкое масло. Размешать до однородности. Вылить в застеленную пергаментом форму. Выпекать, разогрев духовку до 180°С. Проверить готовность шпажкой. Вынуть бисквит, охладить и отставить в холодильник минимум на час, обернув пленкой.
  • Для крема крахмал соединить с мукой и сахаром. Влить половину молока, перемешивать, пока не останется комков, ввести желтки. Довести оставшееся молоко до кипения. Тонкой струей ввести в него первую часть, непрерывно размешивая. Всыпать кокосовую стружку, выключить плиту и остудить. В отдельной посуде взбить в плотную массу сливки, добавить их в крем и перемешать.
  • Для ганаша сливки разогреть до горячего состояния, но не допускать вскипания. Снять с плиты. Добавить шоколад и размешивать, пока он не растворится полностью. Охладить.
  • Корж разделить вдоль на три равные части. Укладывать их один на другой, хорошо промазывая кремом. Сверху торт покрыть ганашем. Оставить на несколько часов пропитываться.

Шоколадный торт «На раз, два, три»

Торт готовится очень быстро, и получается нежным. Бисквит можно испечь в духовке или мультиварке. Для прослойки десерта можно использовать любой крем, либо просто покрыть глазурью.

Ингредиенты

Для бисквита:

  • 250 г в/с муки;
  • 25 мл уксуса столового 6%;
  • 300 г сахара белого;
  • по 60 г растительного и сливочного масла;
  • 55 г порошка натурального какао;
  • 280 мл молока;
  • 5 г соли;
  • 2 яйца;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 7 г соды пищевой.

Для пропитки:

  • 10 г порошка натурального какао;
  • 50 мл кипяченой воды;
  • 50 г сахара-песка.

Для глазури:

  • 50 г черного шоколада;
  • 30 г сахара;
  • 30 мл сметаны;
  • 30 г слив. масла;
  • 30 г порошка натурального какао.

Способ приготовления:

  • В чашку просеять муку, соединить ее с остальными сухими ингредиентами. Размешать.
  • В сухую смесь вбить яйца, влить молоко, уксус, топленое и постное масло. Тщательно до гладкой массы без комков.
  • Тесто перелить в разъемную форму, выстелив ее пергаментом, и выпекать при 180°С приблизительно час. Готовый бисквит вынуть и охладить. Обернуть его пленкой и выдержать два часа.
  • Для пропитки растворить сахар и порошок какао в воде. Прогреть до вскипания. Охладить жидкость и пропитать ею корж.
  • Ингредиенты для глазури соединить и держать на огне, непрерывно помешивая, но не доводить до вскипания. Покрыть торт полученной смесью.

Шоколадный торт «Мишка на севере»

Быстрый шоколадный торт по достоинству оценят любители песочного теста. Особенно вкусным десерт делает сочетание кокосовой стружки с кремом на основе белого шоколада. Чтобы тортик получился максимально нежным, его желательно оставить не менее чем на два часа пропитываться.

Ингредиенты

Для теста:

  • 200 г маргарина или масла;
  • 150 г сахарного песка;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 1 яйцо;
  • 400 г муки;
  • 50 мл сметаны;
  • 10 г сахара ванильного.

Для крема:

  • 250 мл сливок 33%;
  • 200 мл сметаны 25%;
  • 200 г белого шоколада.

Для обсыпки:

  • стружка кокосовая.

Пошаговый способ приготовления:

  • Соединить мягкий маргарин со сметаной. Добавить остальные продукты и вымесить плотное тесто. Поместить в пакет и оставить на 30 минут в холоде.
  • Сливки прогреть до горячего состояния, добавить кусочки шоколада и помешивать, пока он не разойдется полностью. Охладить и держать полчаса в холодильнике. Хорошо взбить остывшую смесь со сметаной. Вновь отправить в холод.
  • Тесто разделить на 6 равных частей. Из каждой сформировать тонкий корж на пергаменте. Выпекать до румяности в духовке. Остудить.
  • Сформировать торт. Коржи выкладывать один на другой, обильно пропитывая каждый кремом. Покрыть сливочно-сметанной смесью весь десерт. Поставить ненадолго в холод. Обсыпать кокосовой стружкой.

Вкусный шоколадный торт на сковороде

Самый доступный и простой рецепт шоколадного торта. Отличный вариант выпечки для случая, когда под рукой нет духового шкафа, а желание приготовить вкусный десерт есть. Тесто не нужно долго вымешивать и раскатывать. Коржи получаются пористыми и мягкими, по структуре напоминают бисквит.

Ингредиенты

Для теста:

  • 5 г соды гашеной;
  • 2 куриных яйца;
  • 300 г муки;
  • 200 г сахара-песка;
  • 200 мл подогретого молока;
  • 2 г ванилина;
  • 75 порошка натурального какао;
  • ¼ пачки масла слив.

Для крема:

  • 400 мл сметаны 26%;
  • 200 г пудры сахарной;
  • 1 плитка шоколада молочного.

Способ приготовления:

  • Высыпать в сметану пудру. Влить в сметанную смесь растопленный шоколад. Размешать.
  • Сахар соединить с яйцами. Взбить в пену, просеять в него муку с какао, влить растопленное масло, молоко и соду, предварительно погасив ее уксусом. Размешать. Должно получиться не слишком густое тесто, которое будет легко литься.
  • Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Вылить в нее половник теста, распределить его равномерно по дну, прикрыть крышкой и выдержать минуту на слабом огне. Как только поверхность коржа схватиться, аккуратно перевернуть широкой лопаткой. Выпекать еще 30 секунд. Готовить коржи, пока не закончится тесто.
  • Начать формирование торта. Выложить первый корж на блюдо вверх дырочками. Обильно промазать кремом. Повторять шаги, пока не закончатся коржи.Украсить торт на сковороде по своему усмотрению.

Простой шоколадный бисквитный торт с малиной

Бисквит по этой рецептуре всегда получается нежным, воздушным, и не нуждается в пропитке. Шоколадные коржи прекрасно сочетаются с малиной и сливочным кремом, а ганаш сделает десерт не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты

Для бисквита:

  • 4 яйца;
  • 2 г ванилина;
  • 120 г сахарного песка;
  • 1 щепоть соли;
  • 80 г муки;
  • 20 г порошка натурального какао.

Для крема:

  • 2 г ванилина;
  • 1 стак. сахара;
  • 400 мл сливок 33%.

Для украшения:

  • 40 мл сливок;
  • 100 г свежей малины;
  • 30 г горького шоколада.

Способ приготовления:

  • Белки отделить аккуратно от желтков. Стараться делать это так, чтобы в белковую смесь не попало ни капли желтка. Иначе бисквит не получится пышным.
  • В белки добавить щепоть соли и, вводя сахар небольшими порциями, взбивать до устойчивых пиков. Масса должна быть плотной, чтобы при переворачивании миски она не выливалась. Ввести желтки по одному, каждый раз тщательно взбивая.
  • Соединить муку с какао и ванилином. Просеять в жидкую смесь в два этапа, каждый раз, аккуратно перемешивая лопаткой в одном направлении, чтобы не осталось комков.
  • Тесто перелить в выстеленную пекарской бумагой разъемную форму, отправить ее в духовку, предварительно разогретую до 170°С на 45 минут. Готовый корж вынуть, сразу перевернуть форму и охладить.
  • Сделать крем. Жирные сливки взбить до мягких пиков с пудрой. Разделить бисквит вдоль пополам. Выкладывать их один на другой, прослаивая ягодами малины и кремом. Обмазать бока и верх торта сливочной массой.
  • Шоколад для ганаша растопить. Влить сливки и размешивать до получения гладкой смеси. Покрыть ганашем торт. Оставить десерт как минимум на час для пропитки.

Вкусный шоколадный торт без выпечки

Это летний вариант шоколадного десерта. Основа готовится из печенья, масла и молока. Простой и вкусный шоколадный торт получается легким, в меру сладким и невероятно нежным. Еще одно преимущество десерта – приготовление не требует выпечки, а значит в летний знойный день духовку включать не придется.

Ингредиенты

Для основы:

  • ½ стак. молока;
  • 250 г песочного печенья;
  • 70 г слив. масла.

Для мусса:

  • 100 г шоколада горького;
  • 100 мл фильтрованной воды;
  • 80 г сахар. пудры;
  • по 140 г обычного и шоколадного творожного сыра;
  • 350 мл сливок 33%;
  • 10 г сахара ванильного;
  • 10 г желатина.

Способ приготовления:

  • Измельчить печенье в блендере или с помощью скалки в мелкую крошку. Полученную смесь соединить с маслом и молоком. Тщательно размешать. Массу для основы выложить в разъемную форму, выстелив пекарской бумагой дно. Распределить ее ровным слоем, хорошо утрамбовывая. Отправить на полчаса в холод.
  • Высыпать желатин в пиалу, влить воду и оставить набухать. Сливки охладить, взбить до плотной пены.
  • В отдельной емкости соединить оба вида творожного сыра с пудрой и солью. Взбить до однородности. Влить в творожную массу растопленный шоколад. Размешать. Сюда же ввести желатин, предварительно распустив его на пару, и перемешать еще раз. Взбитые сливки соединить с творожно-шоколадной массой.
  • Мусс выложить в форму на основу из печенья. Разровнять поверхность и отправить в холодильник. Перед подачей провести по краю ножом, снять кольцо и нарезать порционно.

Приготовить простой шоколадный торт сможет даже начинающая хозяйка. Десерт украсит любое праздничное застолье. Приготовить его можно по любому рецепту с фото, приведенному выше. Простые шоколадные торты в домашних условиях завоевали популярность за легкость приготовления и неповторимый вкус.

ТОП-6 РЕЦЕПТОВ 🎂 → Торты → CHEF.tm — Лучшие рецепты

1) Торт из печенья (без выпечки)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● печенье — 2-3 пачки
● лабне — 400 г
● сливки 35% — 200 мл
● сахарная пудра — 100-150 г
● кофе быстро раствор. — 2 пач.
● орехи и шоколад для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала я решила сделать крем. Я давно хотела попробовать взбить лабне со сливками, но все чего-то руки не доходили.
2. В миску положить лабне, сливки и сахарную пудру (кстати, можно взять лабне 200 мл, а сливок 400 мл или другие пропорции)
3. Взбить миксером на высокой скорости до загустения (сначала будет жидкая масса — не пугайтесь, потом сливки взобьются и крем загустеет). Крем вкусный получился (как я и думала), таким кремом можно и медовики смазывать и другие торты…
4. Ну все, крем получился, можно дальше делать торт.
5. Разведем кипяточком кофе. Я кофе не люблю, поэтому я купила что-то шоколадное… Можно и какао использовать… А можно и то и то… На ваш вкус. Мне вот этих пакетиков как раз хватило, один пакетик на 150 мл воды
6. Это печенье хрустящее, прям тающее во рту и сладкое… Можно взять любое сухое бисквитное печенье (чем вкуснее печенье, тем вкуснее торт) или печенье Савоярди (тогда получится Тирамису!)
7. Печенье обмакнуть в кофе (какао, шоколад). Я прямо в горячий шоколад и закидывала печенье, оно не пропитывалось, оставалось твердым.
8. Если вы используете Савоярди, то обмакните быстро только одну сторону и выкладывайте сухой стороной вниз (и кофе должно быть холодным)
9. Выкладываем печенье в форму (любого размер, чем меньше форм, тем выше тортик и наоборот…)
10. Вот, полностью дно закрыли
11. Теперь смазываем кремом (можно тоненько, можно потолще, смотрите сами). Затем сверху снова печенье и так до конца. Сверху должен быть крем
12. Поставить тортик в холодильник на ночь для пропитки
13. Утром украсить орешками, шоколадом и еще чем хотите… И можно пробовать…
14. Очень мягкий получился тортик, такой прям десертик творожный. \
Вкусный! Мне очень понравился!
15. Кушать только ложечкой, настолько он нежный… Можно запивать чайком или кофе (кто любит)

2) Австрийский сырный торт «Гауда»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бисквит:
● Яйца — 3 шт.
● Кокосовая стружка — 25 г
● Сахар — 75 г
● Мука — 30 г
● Кукурузный крахмал — 30 г
● Щепотка соли

Суфле:
● Сыр «Гауда» (твердый голландский сыр) — 75 г
● Сливки — 200 мл
● Сахар — 75 г
● Мука — 2 ст. л.
● Желток — 4 шт.
● Сливочное масло — 90 г
● Белок — 4 шт.
● Экстракт ванили (несколько капель)
● Лимонный сок (несколько капель)
● если совсем мелкие, то смело берите 5 шт.)

Прослойка:
● Кольца консервированных ананасов
● Сахарная пудра для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим бисквит. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты — крахмал, муку, кокосовую стружку, соль.
2. Взбиваем яйца на самой высокой скорости миксера 1 минуту, добавляем сахар, взбиваем до густого, кремообразного состояния минут 7–8,чтобы масса стала пышной и воздушной. В два-три этапа вводим сухие ингредиенты (с этого момента пользоваться миксером категорически запрещено!), перемешиваем аккуратно движение снизу вверх деревянной или пластиковой лопаткой.
3. Вылить тесто в застеленную пергаментом форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Сразу бисквит не доставайте из духовки, оставьте минут на 10–15 «отдохнуть».
4. Готовим суфле. Сыр натираем на мелкой терке. Сливками ставим на медленный огонь, добавляем ваниль и слегка подогреваем.
5. Туда же отправляем натертый сыр и перемешиваем венчиком до его растворения. Добавляем половину нормы сахара и 2 столовые ложки муки, быстро перемешиваем. Добавляем сливочное масло, снимаем с огня.
6. Ввести по одному желтки в остывшую массу, взбить миксером до однородности.
7. Взбить белки с остальной половиной сахара и лимонным соком до устойчивых пиков. Добавить пару ложек к яично-сырной смеси, перемешать очень аккуратно, чтобы белки не осели, добавить остальные белки и снова перемешать.
8. Включить духовку на 150 градусов, поставить поддон с водой. Разъемную форму застелить пергаментом, вырезать полоски, застелить также бока. На дно формы кладем бисквит, сверху кольца ананасов. Заливаем суфле. Выпекать на 2-м уровне духовке 1 час 15 минут.
Я выпекала 40 минут при 150 градусах, потом убавила до 140 гр. и ещё 35 минут.
Готовый торт сразу же не вынимать!
9. Выключить духовку и дать ему ещё постоять 20 минут, затем приоткрыть дверцу и оставить ещё на 30 минут. Поставить в холодильник на ночь прямо в форме. На следующий день аккуратно вынуть из формы.
10. Украсить торт сахарной пудрой.

3) ТОРТ «Эстрехази» с фундуком

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яичный белок 10 шт
● Сахар 400г
● Фундук 160 г
● Миндаль 100 г
● Мука пшеничная 3 ст.л.
● Корица молотая 2 ще.
● Крахмал картофельный 20 г
● Молоко 200 мл
● Яичный желток 2 шт
● Масло сливочное 200 г
● Сахарная пудра 200 г
● Вода горячая 3 ст.л.
● Соль 1 щеп.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Насколько это «Эстерхази», утверждать не стану, пусть будет вариацией этого знаменитого торта.
Фундук покупала сырой, сама подсушила его на сковородке, чтобы удалить шелуху. Миндаль — сырой.Заранее нужно приготовить весь инвентарь, духовку. Потребуется 5 листов пергаментной бумаги в размер противня, на каждом листе простым карандашом начертить круг (у меня был большой — 25 см).Очищенный фундук и миндаль измельчить в крошку.Белки взбить вместе с щепоткой соли в обезжиренной миске. Взбивать до острых пиков. Постепенно, по 1 ст.л. добавить 300 г сахара (можно меньше, если не любите сильно сладкие торты). Весь сахар сразу добавлять нельзя — белки осядут.Добавить орехи и щепотку-две корицы, муку. Перемешать ложкой или лопаткой. Долго вымешивать не нужно.Выложить полученную массу равномерно на подготовленные 5 листов пергамента.

Выкладывать нужно все сразу. Разровнять, чтобы получился «корж».Выпекать каждый «корж» 8-9 минут в разогретой до 180 градусов духовке до легкого золотистого цвета.Остудить коржи, дать слегка подсохнуть. Перевернуть на доску, удалить бумагу.Приготовить крем: соединить желтки, крахмал, немного молока.Оставшееся молоко в другой емкости соединить с сахаром (100 г, брала ароматизированный натуральной ванилью). Помешивая, хорошо нагреть. Тонкой струйкой влить горячее сладкое молоко в желтковую смесь. Перемешивая, нагревать до загустения. Крем постоянно нужно перемешивать.Достаточно загустевший крем остудить.

Чтобы он не покрылся «корочкой» во время остывания его нужно или периодически помешивать или накрыть саму поверхность крема пищевой пленкой. В остывший крем добавить сливочное масло. Перемешать.Прослоить коржи. Верх не смазывать. 2-3 ст.л. крема оставить для боков.Верх залить глазурью ( 200 г сах. пудры 3 ст.л.кипятка), бока смазать оставшимся кремом, украсить миндальными хлопьями. Сверху «нарисовать» шоколадную паутинку при помощи топпинга или шоколадной глазури. Дать постоять в холоде насколько часов для пропитки.

4) Самый простой и вкусный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
● 1 банка майонеза «Провансаль» жирность 67%(250 гр)
● 3 яйца
● 250 гр. сахара
● 250 гр. муки
● разрыхлитель для теста(1 чайная ложка)
● грецкие орехи(70 гр.)
● изюм(70 гр.)
● мак пищевой
● банан
● шоколад(для украшения)

Крем:
● сметана 30% жирность 250гр.
● сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У меня майонез в 250-граммовой баночке и этой же баночкой я мерила и сахар и муку. Этой же банкой я буду делить тесто на коржи. У нас получится 3 коржа по 250 гр.
1. Взбить яйца, добавить майонез, перемешать. Всыпать сахар,перемешать.Всыпать муку, перемешать, добавить разрыхлитель. Тесто будет жидкое.Главное соблюсти пропорции.Тесто готово!
2. Замочить изюм в кипятке.
3. Отмеряем 250 гр. теста-это будет 1 корж. Выливаем в форму для выпечки(я пеку в обычной форме и застилаю её фольгой). Туда же высыпаем грецкие орехи(не сильно измельчённые). Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при 160-170 градусах примерно 15-20 минут. Я проверяю спичкой готовность коржа. Далее отмеряем ещё 250 гр.-это будет 2 корж. В этот корж засыпаем мак. Далее в духовку. В последний корж высыпаем распареный изюм. Выпекаем.
Коржи готовы!
4. Крем я готовлю обычный сметанный. Взбиваю сметану с сахаром.
5. Коржи обрезаю по тарелочке, чтоб края были ровные и он лучше пропитался.
6. Смазываю каждый корж кремом,а между ними кладу банан(порезанный кружочками).
7. Сверху посыпаю шоколадной крошкой.

5) Сметанный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● сметана — 400 г
● сахар — 100 г
● масло сливочное — 200 г
● мука пшеничная — 300 г
● разрыхлитель для теста — 1 п.

Для крема:
● сметана — 500 г
● сахар — 100 г
● шоколад для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разотрите масло с сахаром.
2. Добавьте сметану и хорошо смешайте до однородности.
3. Муку высшего сорта смешайте с разрыхлителем для теста. Просейте через сито и добавьте к сметанной массе, все хорошо перемешайте, тесто не должно быть жидким но и не твердым (такое чтобы за ложкой тянулось).
Тесто разделите на четыре части.
4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите одну часть теста. Ложкой растяните тесто по всей форме, чтобы корж везде был одинаковый, толщиной не более 1 см. Это тесто не бисквитное поэтому корж сильно не поднимется.
5. Выпекайте в духовке разогретой до 180 градусов 25 мин.
6. Пока выпекаются коржи приготовьте сметанный крем, для этого взбейте миксером сметану и сахар. 1/3 часть крема отложите для украшения торта.
Коржам дайте остыть после чего щедро перемажьте торт сметанным крем, это можно сделать на тарелке или в форме с краями, в форме крем не будет растекаться и коржи больше пропитаются. Оставьте торт в холодильнике на ночь.
7. Осторожно переверните сметанный торт на тарелку для подачи, смажьте сверху кремом и украсьте шоколадом или какао.

6) Торт «Мадам Помпадур»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яйца
● 1 стакан сахара
● 1 чайная ложка соды
● 0,5 чайной ложки соли
● 200 гр жирного творога
● 2 стакана (250 мл) муки
● миндаль

Крем:
● 3 яйца
● 1 стакан сахара
● 1,5 столовые ложки муки
● 750 мл молока
● 200 гр сливочного масла
● ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог, хорошо перемешиваем и всыпаем муку, перемешанную с содой и солью.Делим полученное тесто на 8 частей и ставим в холодильник на час.
Готовим крем: Хорошо перемешиваем все ингредиенты для крема, ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем. Когда крем остынет, взбиваем его с мягким сливочным маслом. Если Вы добавите 200 гр взбитых сливок, то крем будет еще вкуснее, как сливочное мороженное.Разогреваем духовку до 180 С и печем коржи до светло-золотистого цвета, несколько минут. Перемазываем их кремом и оставляем торт для пропитки. Посыпаем миндалем и украшаем шоколадом.

Домашняя смесь для желтых торта | Я пекарь

Вы знали, что я пеку много тортов? Мол, много-много пирожных? У меня был домашний рецепт белого торта, который я люблю, но я искал хороший (и он, должно быть, ХОРОШИЙ) рецепт желтого торта. Эта смесь для желтого торта — идеальный способ избавиться от коробочных смесей или прекрасный подарок другу! Из этого рецепта также получится идеальный праздничный торт !!!

Смесь желтого торта

Есть две причины, по которым я наконец остановился на этом рецепте желтого торта:

  • Это рецепт с одной чашей.
  • В нем используются цельные яйца, а не 8 яичных желтков.

Да, и еще один… САМЫЙ ЛУЧШИЙ! Вкус восхитительный.

(Если вы хотите, чтобы этот рецепт был написан, чтобы попробовать мой рецепт торта на день рождения, это тот же самый восхитительный желтый торт, только написанный для немедленного приготовления.)

Смесь для домашних тортов

Рецепт записан для сохранения. Вы готовите сухие ингредиенты, маркируете и храните их в кладовой. Когда вы будете готовы испечь желтый торт, выньте его из кладовой и добавьте влажные ингредиенты.Это отличный вариант, если у вас есть несколько дополнительных минут за неделю до дня рождения или особого случая! Приготовление собственных смесей для пирожных не только сэкономит ваше время, но и состоит из настоящих натуральных ингредиентов, которые обладают потрясающим вкусом!

Если вы хотите рецепт желтого торта, посмотрите эту версию праздничного торта. Подробные советы и рекомендации, как приготовить желтый торт с нуля, когда не нужно делать желтую смесь.

Я не мог не сочетать этот желтый торт с насыщенным шоколадным сливочным кремом, так как это моя любимая комбинация .

Если вы хотите лучший желтый кекс в версии CUPCAKE, попробуйте этот рецепт идеального желтого кекса.

Если вы хотите подарить это, просто распечатайте «влажные» ингредиенты и инструкции и прикрепите их к банке. Однако не забудьте добавить некоторые инструкции. Что-то вроде: «Когда торт остынет, позвони мне, и я сразу приду».

Наш любимый рецепт желтого торта!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: желтый торт

Порции: 8 порций

Калорийность: 450 ккал

Автор: Аманда Реттке — ямбакер.сеть

  • 2 1/4 чашки (281 г) универсальная мука
  • 1 1/2 чашки (300 г) сахарный песок
  • 3 1/2 чайные ложки порошок для выпечки
  • 1 чайная ложка соль
  • 1 1/4 чашка молоко
  • 1/8 чашка растительное масло
  • 1/2 чашка (1 палочка или 113 г) сливочного масла, смягченный
  • 1 столовая ложка экстракт ванили
  • 3 большой яйца

Отмерьте муку в каменную банку размером с кварту.

  1. Сверху насыпать сахар, затем разрыхлитель, затем соль. Закройте банку крышкой. (Мои ингредиенты ТОЛЬКО подходят)

Когда готово для приготовления теста для торта

  1. Поместите размягченное масло в миксер и перемешайте со средой в течение 1-2 минут.

  2. Поместите сухие ингредиенты в миксер и смешайте со сливочным маслом в течение 30 секунд.

  3. Добавить молоко, масло, ваниль и яйца и перемешивать на среднем огне в течение одной минуты.

  4. Разлить тесто по подготовленным формам. Выпекайте при температуре 350 ° F. Для 8-дюймовых сковородок — 20-25 минут. Для кексов начните проверять примерно через 15 минут. Чтобы сделать в формате 9×13, выпекать 30-38 минут. Остудите перед глазурью.

Ознакомьтесь с некоторыми из моих других десертных смесей HOMEMADE и FROM-SCRATCH!

Микс домашнего брауни

Смесь для домашнего белого торта

Смесь для домашнего шоколадного торта

Смесь для домашнего торта Funfetti

Домашняя смесь для торта из кружки

Самодельный противовес {GOOP}

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Простой белый торт или кексы

Этот простой белый торт (или кексы) — отличный рецепт для детей.Моя старшая дочь нашла его для своей старшей дочери Алии. Я так взволнован этим легким рецептом царапин для детей!

Алия вместе с сестрами приготовила кексы по своему рецепту простого белого торта. Они покрыты свежей малиновой глазурью. Ням! Алия сама украсила его. Молодец!

Алия и ее сестры устроили день рождения по этому рецепту. Мы отпраздновали пятый день рождения Миллы, превратив наш старый любимый простой рецепт торта в кексы. Девочки сделали работу, а я сделал несколько снимков.

ПРЕДЫСТОРИЯ:

Когда Алие было семь лет, она испекла этот торт на день рождения своей сестры Лайни. Теперь, три года спустя, Алия, Лэйни и Камилла все вместе взялись за приготовление этого рецепта веселого дня в доме бабушки. Мы устроили импровизированный день рождения! Было так весело. Вот история этого рецепта.

Вариант простого белого торта Алии. Я так горжусь ею!

Это изображение, которым я горжусь больше всего в моем блоге.Я не взяла и не испекла этот простой белый торт. Но я ел этот торт и могу сказать, что это белый торт с прекрасным вкусом.

Моя семилетняя внучка Алия сама испекла этот простой белый торт с нуля. Она создала и украсила этот милый торт на день рождения своей четырехлетней сестры. У всех на вечеринке был кусок, и мы все сочли его восхитительным!

Да, эта бабушка гордится своей старшей внучкой.Ее щедрость духа, умение творить, прекрасные способности к чтению и годы обучения на кухне на коленях матери внесли свой вклад в этот прекрасный момент времени.

Наша четырехлетняя именинница была рада, что ее старшая сестра испекла торт. Дар творчества и времени Алии был с благодарностью принят четырехлетним сияющими, счастливыми глазами… добрыми чувствами вокруг всей вечеринки.

*********************************************** ************************************************* *******

Сейчас Алие 10 лет, Лайны 6, а Камилле только что исполнилось 5 лет.Они вместе сделали партию кексов по этому рецепту. Тетя Кейти пришла помочь с глазурью. Как выяснилось, девушки занялись декорированием, и все они испекли шедевральные кексы.

Простой белый торт Алии, сделанный в виде забавных кексов. Эти кексы были украшены творчески и с любовью.

Их мать, Андра-Ли, тоже очень рано интересовалась выпечкой. Когда ей было 9 лет, Андра-Ли захотела научиться печь красивые торты, как ее тетя Линда. Поэтому мы отправили ее в местный класс украшения тортов.Женщины в классе очень помогали и поддерживали ее желание учиться. С их помощью она овладела базовыми навыками выпечки и украшения тортов. Нам всем понравилось, когда Андра-ли начала шуметь на кухне!

Поощряйте своих детей на кухне:

Если в вашей жизни есть дети, и у них есть интерес, готовка с детьми — это действительно большое дело. Они изучают химию, математику и безопасность на кухне, когда их учат готовить ответственно.Они познают связь семьи и еды, как это сделала Алия. И это так креативно!

Скучный день дома с детьми? Время кухни. Вся семья получает выгоду от ремесла по выпечке. Пекарь чувствует себя успешным, а семья получает угощения! А когда они станут старше…. вы можете поднять ноги, пока способный юноша справляется с пустыней. Мне очень понравилась эта часть!

Алия уже развивает свои навыки кулинарии и выпечки. Скоро она будет готова взяться за чудесный торт с лимонной розой своей тети Кайти.Ее мама знает все о тех красивых розах в глазури!

Простые белые кексы. Сделано и декорировано детьми.

Это простой и надежный рецепт. Он не такой легкий, как более продвинутые рецепты кексов на Cupcake Corner. В этом простом белом пироге используется разрыхлитель, который помогает густому тесту хорошо подняться. Это вкусный рецепт пекаря для начинающих, который понравится всей семье.

Удвойте рецепт двухслойного торта!

Этот простой рецепт белого торта начального уровня позволяет приготовить один однослойный торт или 12 кексов.

Инструкции:

  • Разогреть духовку до 350 градусов F.
  • Смажьте маслом или смазкой 9-дюймовую форму для выпечки или выстелите форму для кексов бумажными вкладышами
  • В средней миске смешайте сахар и масло сливками.
  • Вбить по одному яйца, затем добавить ваниль.

    Тесто для простого белого торта густое.

  • Смешайте муку и разрыхлитель, добавьте во взбитую смесь и хорошо перемешайте.
  • Наконец, добавьте молоко, пока тесто не станет однородным.

Кексы Simple White Cake. Лайни и Милла загружают вкладыши для кексов.

  • Налейте или ложкой тесто в подготовленную форму.
  • Выпекайте от 30 до 40 минут.
  • Выпекайте кексы 20 минут или до готовности. Торт готов, когда он снова начинает касаться

Кексы Simple White Cake

Мороз по желанию. Если вы делаете двойную порцию для двухслойного торта, используйте в качестве начинки ваше любимое варенье.

Всегда следите за своими младшими поварами!

Готовить с детьми, как я уже много лет делаю, обычно хорошо для всех, когда у них есть небольшой опыт, как это сделала Алия.Но обращение даже с «безопасным» кухонным оборудованием может быть проблемой для пекарей-новичков. Им понадобится помощник, чтобы сохранять позитивный настрой и безопасность. В конце концов, у вас будет отличный помощник или повар-десерт, как у меня. Так что стоит их подбодрить молодыми! И они изучают дроби и науку соответствующим и полезным способом.

Информация о пищевой ценности:

Рецепт Выход — 12 кексов или однослойный 9-дюймовый торт

208 калорий / кусок кекса или торта

  • Жиры: 9 граммов
  • Углеводы: 29 граммов
  • Белок: 3 грамма

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 35 минут

Легкий рецепт белого торта.Этот простой торт отлично подойдет юным пекарям.

Состав

  • 1 стакан белого сахара
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 3/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 стакана молока

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Смажьте маслом 9-дюймовую форму для торта или выстелите форму для кексов бумажными прокладками.
  3. В средней миске смешайте сахар и масло сливками.
  4. Вбить яйца по одному, затем добавить ваниль.
  5. Смешайте муку и разрыхлитель, добавьте во взбитую смесь и хорошо перемешайте.
  6. Наконец, добавьте молоко, пока тесто не станет однородным. Будет густо.
  7. Вылейте или ложкой тесто в подготовленную форму.
  8. Выпекайте от 30 до 40 минут.
  9. Для кексов выпекать 20 минут или до готовности. Торт готов, когда он снова начинает касаться

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Этот простой белый торт (или кексы) — отличный рецепт для детей.Простые инструкции и основные ингредиенты для этого вкусного белого торта и глазури.

Прикрепите: Прикрепите:

Источник рецепта: Allrecipes.com

11 лучших простых рецептов тортов | 11 лучших простых рецептов тортов

Рецепты тортов: Кто не хочет побаловать себя сладким греховным наслаждением после долгого дня встреч, встреч, заданий и суматохи. В то время как мысль о калориях справедливо ограничивает нас от слишком глубокого погружения в эти мысли, сладкий побег изредка никому не вредит.Является ли? Большинство из нас любит готовить, но нехватка времени или боязнь ошибиться в рецепте удерживают нас в пузыре сопротивления. Когда дело доходит до десертов и выпечки, большинство поваров-любителей избегают пробовать свои силы в приготовлении изысканных чизкейков и др. Но, как говорится, если хочешь овладеть искусством, не торопись, а сосредоточься на самых основах и начни с простого. Только когда вы овладеете основами, вы сможете обрести уверенность в приготовлении сложных рецептов. (Читайте также: 11 лучших рецептов выпечки) Для начала мы представляем некоторые из самых простых рецептов тортов, которые не только легко приготовить, но и являются фаворитами всех времен.Но прежде чем закутаться в фартук и приготовиться к выпечке, вот несколько важных советов, которые следует иметь в виду каждому новичку —

По словам Мэри Берри, английского автора кулинарии и телеведущей, популярно связанной с The Great British Bake Off, Следующие вещи должны быть похожи на вашу личную библию для выпечки: 1. Правильная пропорция и размер ингредиентов 2. Будьте осторожны при использовании разрыхлителя 3. «Высокое содержание жира необходимо в масле или маргарине, которые вы выберете.Я всегда стремлюсь к более чем 75% », — заявила Мэри Берри в интервью.


Помимо этого, следующие пункты также очень помогут вам в ваших начинаниях по выпечке | Советы и рекомендации для идеального торта:

1. Консистенция сливочного масла имеет первостепенное значение. Убедитесь, что масло комнатной температуры. Не расстраивайтесь в последний момент. Подготовьте ингредиенты и под рукой 3. Точность — ключ к успеху. От взвешивания ингредиентов и точного соблюдения рецепта до соблюдения заданного времени выпечки.4. Хорошо перемешайте ингредиенты, дайте смеси немного воздуха. Не угадывайте температуру; При необходимости возьмите термометр для духовки. Не используйте яйца прямо из холодильника, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Смажьте сковороду маслом с помощью кондитерской кисти. Вставьте в торт зубочистку, чтобы проверить, правильно ли он приготовился. Последний по порядку, но не по значимости; дайте вашему пирогу как следует остыть. (Также читайте: 11 рецептов тортов на день рождения)

Вот наши 11 лучших простых рецептов тортов, которые вы хотели бы приготовить дома:

1.Шоколадный торт без муки

Это простой торт, который можно приготовить из пяти ингредиентов менее чем за полчаса. Для этого даже не требуется мука!

Лучшие простые рецепты торта: Легкий, быстрый и шоколадный торт без муки. Что нам еще нужно? (Также читайте: Как испечь идеальный шоколадный торт без муки)

2. Бисквитный торт без масла

Бисквитные торты — одни из самых простых и простых в приготовлении тортов.Получите тесто правильно, и вы не ошибетесь.


Лучшие простые рецепты тортов: без масла, без суеты, легко и быстро. Торты не могли быть дороже этого.

3. Континентальный яблочный торт

Классический яблочный торт прямо на кухне шеф-повара Рупы Гулати. Настолько простой и восхитительный на ваши вкусовые рецепторы, что этот безумно понравится публике.

Лучшие простые рецепты тортов: Достаточно одного аромата, чтобы порадовать вкусовые рецепторы.

4. Кофейный торт с глазурью из мокко

Для тех, кто любит кофе и десерты, вот простой торт, сочетающий в себе лучшее из обоих миров.

Лучшие простые рецепты тортов: Кофе и пирожные. Нужно ли говорить больше?

5. Пирог с фунтом

Несколько ингредиентов и пять основных шагов приведут вас к этому традиционному британскому фавориту.

Лучшие простые рецепты тортов: восторг британца.

6.Ванильный торт без яиц

Влажный, пористый и такой восхитительный! Подавайте волшебство на вашем обеденном столе с этим великолепным ванильным пирогом, который готовится в мгновение ока!

Лучшие простые рецепты тортов: быстрое десертное угощение для души вегетарианца.

7. Яблочный пирог с корицей

Объединение двух самых любимых вкусов в мире — яблока и корицы. Шеф-повар Вики Ратнани поможет вам освоить искусство создания идеального яблочно-коричного пирога с помощью самых простых шагов.
Лучшие простые рецепты пирожных: яблоко и корица вместе, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы.

Классический мраморный торт смешан с ароматами ванили, какао и шоколада. Узнайте, как довести это удовольствие до совершенства.

Лучшие простые рецепты тортов: идеальный рецепт для грешной еды.

9. Пирог с бананом и джемом

Специальное блюдо на время чая, приготовленное из полезных заменителей, таких как цельнозерновая мука, оливковое масло и коричневый сахар.Этот классический банановый торт приобретает пикантный вид с добавлением джема.

Лучшие простые рецепты тортов: вкусный вариант бананов.
(Также читайте: Лучшие рецепты торта без яиц)

10. Шоколадный торт с лавой

Один из самых популярных и любимых десертов в мире — шоколадный торт с лавой. Это декадентское наслаждение удивительно просто и легко приготовить, и оно гарантирует массу удовольствия.


Лучшие простые рецепты тортов: Любимый десерт можно легко приготовить дома.

11. Рецепт шоколадного торта с кружкой

Если вы жаждете пирога, почему бы не приготовить его самостоятельно? Сделайте этот быстрый шоколадный грязевой торт в своей микроволновой печи. Это богатое наслаждение можно легко приготовить и поделиться с друзьями, если захотите.

Лучшие простые рецепты торта: Если вы хотите торт, то почему бы не приготовить его самому.

Вы можете предаться греховной еде, приготовив эти десерты прямо у себя дома.Надень этот фартук и начинай прямо сейчас.

Одна базовая смесь для теста для торта с более чем 40 вариациями

Один базовый рецепт теста для торта — бесконечные вариации. Несколько продуктов для кладовой и все, что у вас есть на кухне на этой неделе, чтобы легко и быстро приготовить отличный торт.

[Алмаже] /depositphotos.com

Домашний торт лучше обычного пирога из пакетика в любой день. И, несмотря на то, во что нас может заставить поверить реклама, простой масляный пирог легко приготовить из обычных кладовых.

Более того, домашний торт сделан из настоящего сливочного масла, настоящей муки, настоящего молока и без каких-либо необычных искусственных ингредиентов, таких как красители, консерванты, заменитель яиц, соевая мука или средство против слеживания.

Возможно, у вас уже есть лучший в мире рецепт бананового торта или самый потрясающий рецепт шоколадного торта. Этот рецепт не заменит тех, кто победил в выпечке.

Идея здесь в том, что, имея под рукой несколько продуктов, один базовый рецепт жидкого теста и немного ноу-хау в выпечке тортов, вы можете создавать всевозможные варианты торта в зависимости от того, что есть на вашей кухне.Креативная выпечка в мгновение ока.

Советы по выпечке торта для создания собственных вариаций торта

Следует помнить о двух вещах: для выпечки кексов необходимы разрыхлители. Это яйца и разрыхлитель.

Если вы добавляете ингредиенты, которые сделают ваш торт плотным и тяжелым, возможно, вам потребуется добавить дополнительное яйцо или немного разрыхлителя.

Кроме того, для приготовления более плотных лепешек потребуется больше времени. Готовьте их при более низкой температуре, чтобы они не пригорели сверху.

Вам не понадобится миксер или какое-либо дорогостоящее оборудование. Подойдут и миска, и старая добрая деревянная ложка. Если масло размягчено, домашний пирог можно приготовить в духовке менее чем за 10 минут.

Развлекайтесь и экспериментируйте. Вы не ошибетесь со сладким. Если в итоге получился «провальный» торт, превратите его в мелочь.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Состав

  • 125 г сливочного масла
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 ч. Л.экстракт ванили
  • 2 яйца
  • 2 стакана самоподнимающейся муки
  • 1/2 стакана молока

Инструкции

  1. Взбить масло и сахар до кремообразной консистенции.
  2. Добавить ваниль и хорошо взбить яйца.
  3. Добавьте муку и молоко и хорошо взбейте.
  4. Перелейте в смазанную / покрытую маслом жестяную банку.
  5. Готовьте при температуре 180 ° C (350 ° F) в течение 35-45 минут или пока шампур не выйдет чистым.

Банкноты

  1. Добавьте какао-порошок (1/4 — 1/2 стакана + немного дополнительного молока) для основного шоколадного торта
  2. Добавьте какао-порошок и замените молоко сметаной (добавьте немного, чтобы получить нужную консистенцию) для шоколада и сметанный торт.
  3. Добавьте примерно 100 г растопленного шоколада и 1/4 стакана какао, чтобы получить изысканный шоколадный торт.
  4. Добавить какао-порошок и ликер для взрослого торта.
  5. Для (моего любимого) торта «Шварцвальд»: добавьте 1/2 стакана какао-порошка и одну или две чайные ложки кирша. Выпекать как обычно и разрезать холодный пирог пополам. Взбейте сливки с небольшим количеством кирша, чтобы распределить их между слоями, добавьте в сливки консервированные вишни, сохраняя сироп. Растворить в сиропе немного сахара и еще немного кирша и сбрызнуть один слой разрезанного торта.Намазать вишневым кремом. Сверху выложить второй корж, сбрызнуть оставшимся сиропом. Завершите торт взбитыми сливками (или подслащенными, или добавьте еще кирша 🙂) и небольшим количеством тертого шоколада.
  6. Добавьте одну-две чайные ложки растворимого кофе, когда будете сливать масло и сахар для кофейного торта.
  7. Для торта мокко добавьте кофе и замените молоко на Тиа Мария или Калуа.
  8. Для кофейно-сметанного торта молоко замените сметаной.
  9. Для торта с ромом и изюмом замените молоко ромом и добавьте пригоршню или две изюма.
  10. Добавьте одну чашку бананового пюре для бананового торта.
  11. Добавьте грецкие орехи или другие орехи для бананового орехового торта или просто орехового торта.
  12. Для кокосового пирога добавить 1/2 ч. Л. Кокосовая эссенция, 1/2 стакана сушеного кокоса, 1 стакан сметаны и около 1/2 стакана молока.
  13. Для пирога с лаймом и кокосом замените сок лайма молоком и не используйте эссенцию.
  14. Замените молоко сметаной или йогуртом и добавьте 1/2 стакана лимонного сока для торта с лимоном и сметаной.
  15. Используйте вышеуказанное и добавьте немного цедры лимона и 1/2 стакана мака для макового пирога.
  16. Для апельсинового торта замените молоко 1 стаканом апельсинового сока и добавьте цедру апельсина и около 1/2 стакана дополнительной самоподнимающейся муки
  17. Замените молоко греческим йогуртом и добавьте немного замороженной малины для малинового торта. .
  18. Или используйте любую другую свежую или замороженную ягоду.
  19. Или добавьте немного измельченного белого шоколада вместе с малиной.
  20. Для пирога с яблоком и корицей замените молоко протертым яблочным пюре и добавьте одну-две чайные ложки корицы.Или попробуйте нарезанную грушу.
  21. Или добавьте сушеные или глазированные фрукты, такие как курага, глазированный имбирь, глазированный ананас.
  22. Для получения более плотного торта добавьте в любой рецепт 1/2 стакана молотого миндаля.
  23. Попробуйте молотый лесной орех.
  24. Добавьте тертую морковь, тертые цуккини, горсть тыквенных семечек или немного тыквенного пюре. Отрегулируйте вкус с помощью таких специй, как корица, мускатный орех или душистый перец.
  25. Для торта Мадейра добавьте 1/2 стакана молотого миндаля и 2 ч. Л. мелко натертую цедру лимона или апельсина.
  26. Добавьте чайную ложку. или два кусочка корицы для пирога с корицей.
  27. Или попробуйте молотый имбирь для имбирного торта.
  28. Или сочетание специй, кардамон — мой любимый.
  29. Для перевернутой линии торта основание формы для торта с консервированными или свежими фруктами, такими как ананас, персики или груши (или ягоды), посыпать коричневым сахаром и залить тестом. Добавьте в тесто немного консервированного сиропа для дополнительного аромата.
  30. Добавьте мед для медового торта.
  31. Или добавьте кленовый сироп и замените белый сахар коричневым.
  32. Замените молоко арахисовым маслом.
  33. Замените молоко клубничным вареньем.
  34. Добавьте финики и подавайте с карамельным соусом, чтобы получился липкий финиковый пудинг.
  35. Для карамельного пудинга с начинкой посыпать тесто 1/2 стакана коричневого сахара, смешанного с небольшим количеством кукурузного крахмала, и сбрызнуть 1 стакан кипятка на тыльную сторону металлической ложки. Выпекать до тех пор, пока торт не будет готов.
  36. Для шоколадного пудинга с самостоятельным соусом посыпьте верх шоколадного теста 1/2 стакана коричневого сахара и двумя столовыми ложками какао-порошка, затем сбрызните 1 стакан кипятка на тыльную сторону металлической ложки.
  37. Используйте форму для кексов вместо большой формы для кексов (любой вариант).
  38. Добавьте шоколадные чипсы.
  39. Для обычного рецепта печенья замените 1 стакан самоподнимающейся муки на 1 стакан простой муки и оставьте одно яйцо и молоко.
  40. Используйте коричневый сахар вместо белого для более карамельного вкуса.
  41. Для торта сделайте мелочь или подавайте с мороженым.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 210 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 48 мг Натрий: 399 мг Углеводы: 43 г Волокно: 1 г Сахар: 19 г Белки: 5 г

Питание рассчитано только на основной торт.Фактическое питание зависит от ингредиентов, которые вы используете, поэтому всегда полезно самостоятельно выполнить его с помощью калькулятора питания, используя фактические ингредиенты, которые вы используете.

Существует бесконечное количество вариаций даже на основе приведенных выше идей.

А шоколадный, кофейный торт?

Или торт с шоколадно-малиновым джемом, или шоколадный торт с малиновым вихрем, или торт с кокосовым и клубничным джемом, или шоколадно-банановый торт, шоколадно-имбирный и инжирный торт…

, а затем есть много разных способов заморозить или подать торт.Как со сливками. Или мороженое…

Какой ваш любимый торт?

Мелисса Гудвин писала о скромной жизни более 10 лет, но копила свои гроши с тех пор, как впервые получила карманные деньги. До того, как написать о скромной жизни, Мелисса работала бухгалтером. Помимо диплома по бухгалтерскому учету, Мелисса имеет диплом с отличием в области гуманитарных наук, включая письмо и исследования, она училась на учителя и любит делиться тем, что она узнала, и помогать другим в достижении их целей.Она всю жизнь готовилась написать о навыках бережливой жизни.

Легкий домашний пирог с фунтами | Как приготовить классический пирог с фунтом

Перейти к рецепту

Я не могу насытиться этим простым домашним рецептом пирога с фунтом!

Одно из достоинств фунтового пирога — это то, что его классические ингредиенты легко запомнить. Традиционно пирог с фунтом готовился из фунта масла, фунта муки, фунта яиц и фунта сахара. Довольно круто, правда? Я немного отклонился от классического рецепта, но не пугайтесь, он действительно делает один потрясающий торт.Экстракт ванили и молоко помогают сделать этот рецепт намного лучше! Этот рецепт очень легко приготовить, если я могу, то и ты справишься. Приступим к выпечке!

Шаг 1. Соберите ингредиенты и инструменты

Домашний пирог с фунтом действительно легко приготовить, используя всего 6 ингредиентов. Вам понадобится следующее:

  • Масло — Масло придаст аромат и поможет получить более нежную крошку для торта.
  • Белый сахарный песок — сахар будет основным элементом сладости в торте, но он также добавляет цвет и текстуру пирога.
  • Яйца — Большие яйца будут действовать как разрыхлитель, поскольку мы не добавляем разрыхлитель или пищевую соду. Они также улучшат структуру и влажность торта.
  • Мука — Я обычно использую универсальную муку, но, конечно, мука для тортов работает очень хорошо. Мука для торта придаст ему более воздушную текстуру.
  • Молоко — Молоко помогает придать структуру пирогу, а также увлажнить и сделать мякиш более нежным.
  • Экстракт ванили — Один из моих любимых ингредиентов в выпечке. Он добавляет аромат и раскрывает аромат других ингредиентов.

Инструменты:

  • Ручной миксер или настольный миксер
  • Трубчатая форма или форма для торта Bundt — Формы для торта Bundt — традиционные формы для пирожных с фунтом, но часто их также готовят в формах для хлеба.
  • лопатка
  • миски

Шаг 2: Как приготовить этот легкий домашний пирог с фунтами

После того, как у вас есть все ингредиенты и инструменты, разогрейте духовку до 300 F / 148 C.Теперь в большую миску добавьте размягченное масло комнатной температуры. Затем добавьте белый сахарный песок и взбивайте эти два ингредиента вместе с помощью настольного или ручного миксера. Не сливайте весь сахар сразу, делайте это примерно треть раза. При необходимости используйте лопатку, чтобы соскрести стенки миски.

Шаг 3: Яичный пирог с фунтами

Пора добавить яйца. Но не бросайте все яйца сразу и не перемешивайте. Добавляйте только одно яйцо за раз и смешивайте их с жидким тестом на средней скорости до однородности, затем добавляйте следующее яйцо и т. Д.Мы медленно добавляем в тесто воздух, чтобы торт получился более легким. Когда закончите с последним яйцом, хорошенько поскребите стенки миски.

Шаг 4: Время муки и молока

Теперь нам нужно смешать муку и молоко. Для этого мы будем попеременно добавлять немного муки и немного молока, смешивать эти ингредиенты, а затем повторять, пока не будут смешаны вся мука и молоко. В отличие от того, чтобы просто вываливать все это туда. Опять же, постоянное перемешивание ингредиентов помогает добавить воздуха в тесто, что приведет к более легкой текстуре торта.

Шаг 5: последний фунтовый ингредиент для торта

Пора добавить последний ингредиент в этот простой домашний рецепт фунтового торта. Но мы не будем использовать миксер. Вместо этого добавьте в тесто ванильный экстракт. Таким образом мы сможем сохранить весь воздух, который превратился в тесто. На этом этапе вы сможете сказать, насколько жидкое и легкое тесто.

Шаг 6: Наполните форму и запекайте!

Затем возьмите форму для трубок, или форму для торта, или две формы для хлеба, или круглые формы.Смажьте маслом стороны и дно, затем посыпьте мукой. Никогда не будьте слишком осторожны, когда дело доходит до прилипания пирога к стенкам формы. Вы также можете использовать жир, если не хотите использовать масло. Вылейте домашнее тесто для пирогов в сковороду / сковороды и запекайте в духовке (300 F / 148 C) в течение 1 часа 30 минут или до тех пор, пока длинная зубочистка или деревянная шпажка не выйдет чистым после того, как проткнет его в центре. Если вы используете формы для хлеба или круглые формы, пирог будет выпекаться меньше времени. Как только пирог выйдет из духовки, дайте ему остыть на сковороде в течение 10-15 минут.

Шаг 7: Снимите начинку и подавайте!

На этом этапе вы можете выровнять торт, прежде чем перевернуть его и вынуть из формы. Верх торта на самом деле является нижним, пока его не перевернут. Переверните и снимите кастрюлю. Если хотите, поместите его на подставку для торта и сверху полейте вкусной глазурью на основе сахарной пудры или клубничным соусом со взбитыми сливками, или просто подавайте его просто. Как вы будете его обслуживать — это полностью зависит от вас. Наслаждаться!

Легкий домашний торт с фунтом

Торт с фунтом — это классический торт на любой случай.У него отличный маслянистый вкус, и он хорошо сочетается со всеми видами начинок. Мой любимый клубничный соус и взбитые сливки. Этот простой рецепт домашнего пирога с фунтами стерлингов с использованием простых повседневных ингредиентов. Если я могу это сделать, ты справишься. Приступим к выпечке!

Время приготовления15 минут

Время приготовления1 час 30 минут

Время охлаждения15 минут

Общее время2 часа

Курс: торты, десерт

Кухня: американская, европейская, французская

Ключевое слово: воздушный, легкий, мягкий, сладкий

Порций: 16 ломтиков

Калорий: 497 ккал

Автор: На кухне с Мэттом

  • 1 фунт сливочного масла комнатной температуры (размягченный) (453 г)
  • 3 чашки белого сахарного песка 600 г
  • 6 больших яиц
  • 4 стакана универсальной муки 480 г
  • 3/4 стакана молока 180 мл
  • 2 ч.ванильный экстракт 10 мл
  • шортенинг для сковороды
  • мука для сковороды
  • Разогрейте духовку до 300 F / 148 C. Установите решетку в среднее положение. В большую миску добавить размягченное масло комнатной температуры. Добавьте сахар по 1/3 за раз и взбейте его сливочным маслом с помощью ручного или настольного миксера.

  • Добавьте яйца по одному, перемешивая их до однородного состояния на средней скорости. Поскребите стенки миски после последнего яйца.

  • Добавьте муку и молоко понемногу, чередуя два ингредиента.И смешать их с жидким тестом до однородности. При необходимости соскребите стенки миски.

  • После этого можно убирать миксер. Добавьте лопаткой экстракт ванили в тесто для торта.

  • Смажьте маслом стороны и дно формы для выпечки или форм для выпечки в виде трубок. Вы также можете использовать две формы или две формы для выпечки хлеба. Затем четыре сковороды. Это гарантирует, что торт не прилипнет.

  • Добавьте тесто для торта в форму / противни и выпекайте в течение 1 часа 30-40 минут, пока зубочистка или деревянная шпажка не выйдет чистой после протыкания центра.Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 15 минут перед подачей на стол.

  • Переверните торт и выньте его из формы. Добавьте любую начинку, которую хотите, и подавайте! Наслаждаться! 🙂

Понравился рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

Вот еще несколько рецептов и сообщений, которые могут вам понравиться:

Простой тыквенный чизкейк

Булочки с корицей без замеса

Помадка с 3 ингредиентами

Рецепт легкого обезьяньего хлеба

Мэтт Тейггер

страсть к готовке, еде, пребыванию на свежем воздухе и просмотру фильмов.Знаете ли вы, что я написал поваренную книгу для электронных книг под названием «Все шоколада: 30 моих любимых рецептов шоколада»? Помогите поддержать блог о еде и канал на YouTube, купив копию в моем магазине. 🙂

Рецепт мини-ванильного торта: простой 4-дюймовый торт

Я люблю печь торты, но сейчас намного сложнее делиться ими с друзьями и семьей. Чтобы избежать потерь и продолжать готовить выпечку, я решил поработать над рецептом мини-ванильного торта.

Этот рецепт основан на моем рецепте слоеного ванильного торта, но имеет несколько модификаций, позволяющих готовить его вручную!

Я хотел, чтобы этот рецепт был легким и легким, чтобы у вас не было оправдания, чтобы не заняться на кухне, если вам скучно!

Сколько жидкого теста для этого рецепта?

Из одной партии этого рецепта мини-торта получается достаточно теста, чтобы приготовить 3, 4-дюймовые коржи или 2 6-дюймовых коржа.

Мне нравится делать милые 4-дюймовые коржи, но я знаю, что это сковорода необычного размера, которую не у всех есть под рукой.

Этот рецепт торта небольшой порции также можно использовать для приготовления кексов! Из одной партии теста можно приготовить 8-10 кексов.

Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке до 350 градусов по Фаренгейту в течение 18-19 минут.

Украшение мини-ванильного торта

Я поставил перед собой задачу украсить этот мини-ванильный торт без вращающейся подставки для торта! Я хотел посмотреть, какие стили и украшения можно сделать, если у вас нет под рукой тонны инструментов для выпечки.

Самый простой стиль — это текстурированный вид с небольшим смещенным шпателем или тыльной стороной ложки.

Или, если вам нужен более классический вид, вы можете разгладить скребком и добавить немного сливочного масла.

Я также посыпал свой торт немного непревзойденной посыпкой. Я подумал, что на мини-пироге должно быть немного миниатюрной посыпки. Они придают этому торту приятный оттенок, что делает его идеальным для празднования любого случая.

Замена ингредиентов / вариации

Хотя мне нравится делать этот рецепт мини-ванильного торта точно так же, как рецепт ниже, я знаю, что некоторые из вас могут захотеть заменить его или не иметь всех этих ингредиентов под рукой.

Пахта

В этом рецепте вместо пахты можно использовать жирный йогурт или сметану.

Или, если вы хотите приготовить пахту самостоятельно, вы можете использовать цельное молоко с небольшим количеством уксуса или лимонного сока! Добавьте 1 1/2 чайной ложки уксуса или лимонного сока в половину стакана, затем залейте оставшуюся часть цельным молоком.

Растительное масло

Если под рукой нет растительного масла, можно использовать любое масло без запаха! Подойдет рапсовое или виноградное масло.Вы даже можете использовать оливковое масло, если это все, что у вас есть под рукой.

Сливочное масло также можно использовать вместо масла, но текстура торта будет менее пушистой! Тем не менее, он по-прежнему будет иметь прекрасный вкус.

Несоленое масло

Причина, по которой в большинстве рецептов, включая этот, используется несоленое масло, заключается в том, что разные марки масла используют разное количество соли.

Невозможно узнать, сколько соли добавлено в рецепт, если только вы не используете несоленое масло, а затем добавляете соль отдельно.

Чтобы глазурь была вкусной, лучше всего использовать несоленое масло!

Однако, если у вас под рукой есть только соленое масло, вы можете его использовать. Глазурь будет немного соленее, но все равно будет иметь прекрасный вкус. Только не добавляйте соль, которую требует этот рецепт глазури.

Приготовление этого мини-торта без глютена

В этом рецепте вы можете заменить свою любимую чашку для безглютеновой муки на чашку!

Я лично предпочитаю смесь муки без глютена короля Артура, и считаю, что 1 чашка муки GF весит около 120 граммов.

В дополнение к замене муки, есть два дополнительных шага, которые вам нужно предпринять, чтобы сделать этот мини-торт без глютена.

Совет по выпечке без глютена №1: Перемешайте тесто

Первый шаг — энергично взбивать тесто в течение нескольких минут после его приготовления. Это помогает придать структуру слоям торта.

Я знаю, что это противоречит всему, что вы когда-либо слышали о выпечке, но чрезмерное перемешивание жидкого теста является ключевым моментом при приготовлении чего-либо без глютена.

Он помогает слоям пирога лучше подняться во время выпекания и придает пирогу более нежную мякишу.

Совет по выпечке без глютена № 2: дайте вашему тесту отдохнуть

Второй шаг, который я рекомендую, — дать тесту отдохнуть примерно на 30 минут перед выпеканием коржей.

Смеси безглютеновой муки плохо впитывают влагу и жиры. Оставьте тесто постоять перед выпечкой, это даст муке больше времени, чтобы впитать все эти полезные свойства.

Это делает тесто более густым и предотвращает образование песчинок коржей.

Советы по приготовлению лучшего мини-ванильного торта:
  • Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт, чтобы его было легче складывать и замораживать.
  • Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются ; это гарантирует, что ваши коржи будут нежными и пушистыми (если вы не делаете версию GF!).
  • Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерную чашку, затем разровняйте) или используйте кухонные весы, чтобы измерить количество сухих ингредиентов
  • Используйте зубчатый нож , чтобы выровнять коржи , как только они полностью остынут, чтобы упростить сборку и заморозку торта

Как приготовить этот торт заранее и советы по хранению:

  • Заранее приготовьте коржи и заморозьте их .Это разбивает процесс и делает его более доступным.
  • Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. Не забудьте хорошо перемешать, когда он тает, чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.
  • Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
  • Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Дайте мне знать, что вы думаете!

Если вы попробуете мой рецепт мини-ванильного торта, я буду рад услышать, что вы об этом думаете! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием

Также, пожалуйста, отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets в социальных сетях, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 33 мин.

Дополнительное время 20 минут

Общее время 1 час 8 минут

Состав

Рецепт мини-ванильного торта

  • 1 стакан универсальной муки (130 грамм)
  • 1 стакан сахарного песка (200 грамм)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (4 грамма)
  • 1/4 чайной ложки соли (1 грамм)
  • 1/4 стакана несоленого сливочного масла (56 грамм) — 1/2 стика
  • 1/4 стакана растительного или канолового масла (56 г)
  • 1 яйцо (56 грамм)
  • 1/2 стакана пахты или цельного молока комнатной температуры (115 грамм)
  • 1 ч. Л.экстракт ванили (4 грамма)
  • краситель пищевой гель (при желании)

Ванильная глазурь со сливочным кремом

  • 3/4 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (169 грамм)
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов (8 граммов)
  • 1/4 чайной ложки соли (1 грамм)
  • 3 стакана сахарной пудры (375 грамм)
  • 1 столовая ложка + 1 чайная ложка жирных сливок (или сливок для взбивания) (20 грамм)

Инструкции

Слои для мини-ванильного торта:

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выложите три 4-дюймовых или две 6-дюймовые круглые формы с пергаментными кружочками и смажьте антипригарным спреем для выпечки.
  2. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, сахар, разрыхлитель, соль) венчиком до полного смешивания.
  3. Влейте топленое масло, масло и яйцо в сухие ингредиенты и взбивайте до однородности. Тесто будет густым.
  4. Добавьте пахту и ванильный экстракт и перемешайте до однородного состояния (главное — перемешивать, пока ингредиенты ПРОСТО не смешаются. , чтобы тесто не было слишком перемешано).
  5. При желании можно добавить пищевой краситель. Смешайте краску вручную, используя резиновую лопатку, частично соскребая со стенок и дна миски.
  6. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами для выпечки.
  7. Выпекайте 30-33 минуты или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте формам остыть в течение 10 минут, затем проведите лопаткой со смещением по периметру формы, чтобы отделить торт от формы.
  8. Поместите коржи в морозильную камеру на 20 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения.Как только слои полностью остынут, осторожно переверните сковороды и снимите слои со сковород.
  9. С помощью зубчатого ножа выровняйте верхние слои слоев, а затем заморозьте по желанию.

Ванильная глазурь из сливочного крема:

  1. Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте ванильную глазурь из сливочного крема.
  2. Взбивайте масло на средней скорости 30 секунд лопастной насадкой до однородного состояния.
  3. Добавьте ванильный экстракт или пасту из ванильных бобов и соль на низкой скорости.
  4. Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану за раз. Чередовать с небольшими брызгами крема.
  5. Продолжайте перемешивать на низкой скорости в течение нескольких минут, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
  6. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).
  7. Если вы планируете покрасить сливочный крем, добавьте пищевой краситель в виде геля, как только глазурь будет полностью приготовлена, и взбивайте на слабом, пока она не достигнет желаемого цвета.

Для сборки торта:

  1. Сложите и заморозьте коржи. небольшую тарелку или подставку для торта, используя немного глазури, чтобы приклеить первый слой торта к доске.
  2. Добавьте ровный слой сливочного крема между каждым слоем торта с помощью большой лопатки со смещением.
  3. Нанесите тонкий слой глазури вокруг торта, полностью покройте коржи.
  4. Разгладьте пасту скребком, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (5 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
  5. Добавьте второй, более толстый слой глазури на торт и разгладьте его скребком. Потом украсить по желанию!

Банкноты

Сделайте коржи заранее и заморозьте их : это прерывает процесс и делает его более доступным.

Сделайте свой глазурью заранее , или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. Не забудьте хорошо перемешать, когда он тает, чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.

Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Информация о питании

Урожайность

8

Размер порции

1
Сумма на порцию Калорий 575 Всего жиров 27 г Насыщенные жиры 15 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 89 мг Натрий 264 мг Углеводы 81 г Волокно 1 г Сахар 68 г Белки 4 г

.
20Апр

Как приготовить торт из печени говяжьей: Печеночный торт из говяжьей печени – пошаговый рецепт с фото

Печеночный торт из говяжьей печени

 

Вариантов как приготовить печеночный торт из говяжьей печени, существует масса, и, по-моему, у каждой уважающей хозяйки, есть свой уникальный способ приготовления этого вкуснейшего закусочного торта из печени.

Но, главное что нужно учитывать, в процессе приготовления печеночного торта, это конечный результат. На выходе печеночный торт должен получиться мягким и нежным, чтобы кусочек можно было отломить вилкой.

Читайте также: Печеночные оладьи: самый вкусный рецепт!

Честно говоря, у меня не сразу получилось приготовить печеночный торт из говяжьей печени, даже с подробного интернет рецепта. Но это оказалось делом практики, и сейчас я спешу поведать вам проверенный и удачный рецепт печеночного торта из говяжьей печени, который получается с первого раза.

Надеюсь, я убедила вас приготовить вкусный печеночный торт из говяжьей печени? Тогда за дело!

Ингредиенты печеночных для блинчиков:

  • 1,5 кг говяжьей печени
  • 500 мл молока
  • 200 г картофеля
  • 75 г репчатого лука
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • соль по вкусу
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 100 мл растительного масла

Ингредиенты для начинки:

  • 75 г репчатого лука
  • 200 г моркови
  • 400 г домашнего майонеза или сметаны
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 вареное яйцо для украшения
  • зелень для украшения

Как приготовить печеночный торт из говяжьей печени:

Печень помоем, зачистим от прожилок и пленок. Переложим в глубокую посуду и зальем молоком. Оставим печень на несколько часов.

В это время подготовим начинку для нашего тортика. Луковицу почистим, помоем и порежем кубиком. Морковь почистим и натрем.

Нальем на сковороду немного постного масла. Высыплем в него овощи. Помешивая, будем обжаривать их до мягкости. В конце приготовления немного посолим и поперчим начинку.

Остудим ее до комнатной температуры.

Куриное яйцо помоем и сварим вкрутую. Остудим и очистим от скорлупы. Натрем яйцо на мелкой терке, оно понадобится нам для того, чтобы украсить сверху наш вкусный печеночный торт из говяжьей печени.

Затем измельчим печень с помощью мясорубки или блендера. Таким же образом измельчим луковицу и картофель.

Если позволяют размеры чаши блендера, можно сразу измельчить все ингредиенты.

Соединим компоненты для печеночных блинчиков. Добавим соль, черный перец и просеянную муку.

Вобьем яйца и снова перемешаем тесто.

Тщательно перемешаем, смесь должна получиться густой и однородной, как того требует рецепт печеночного торта из говяжьей печени.

Нагреем сковороду с антипригарным покрытием. Нальем немного растительного масла. Выложим несколько ложек теста для блинчиков и разровняем его по всей поверхности сковороды с помощью силиконовой лопатки.

Обжарим блинчик с одной стороны, затем аккуратно перевернем на другую сторону. Если блинчики плохо держат форму и рвутся, добавьте в тесто еще немного муки.

Остудим наши заготовки для печеночного торта до комнатной температуры.

Теперь соберем наш печеночный торт из говяжьей печени.

Домашний майонез или сметану соединим с пропущенными через пресс зубчиками чеснока. Можно смешать майонез и сметану в пропорции 1:1.

Смажем печеночный блинчик чесночным соусом.

Сверху выложим немного овощной начинки, соблюдая простой рецепт печеночного торта из говяжьей печени.

Положим еще один блинчик и снова промажем его майонезом с чесноком. Таким образом соберем весь торт, выкладывая начинку из лука и моркови через один блинчик.

Готовый торт украсим тертым вареным яйцом и зеленью. Для украшения можно также использовать тертый сыр и свежие овощи.

Охладим блюдо в холодильнике и будем подавать к столу, разрезав на порции. Как видите, приготовление печеночного торта из говяжьей печени занимает некоторое время, но результат того стоит, поверьте!

Приятного аппетита!

Печёночный торт » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Я временами диву дивлюсь, когда на каком-нибудь праздничном столе встречаю торт из печёнки. Казалось бы, как из ливера можно приготовить торт? А оказывается очень просто, при этом получается вкусно. Хотя блюдо это скорее взрослое, чем детское. При этом в его основе лежат очень простые и известные нам рецепты.

 

 

Ингредиенты:

750 гр. говяжьей или куриной печени

два крупных или три мелких яйца

средняя луковица для коржей и три луковицы для начинки

1-2 столовые ложки сметаны

3 столовые ложки муки

250-300 гр. моркови

майонез

соль

перец

растительное масло для жарки

Приготовление печёночного торта:

Сначала нужно сделать фарш для коржей. Он делается по аналогии с оладьями из печени. Печень с одной луковицей перекручивается через мясорубку, к ним добавляются яйца, мука, сметана. Всё солится и немного перчится. После чего все ингредиенты фарша тщательно перемешать.

Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами и обжарить с морковью в небольшом количестве масла на очень маленьком огне, чтобы овощи не сгорели.

Пока лук и морковка обжариваются, нужно нажарить коржи для будущего торта. В сковороду добавляется немного растительного масла. Затем сковорода разогревается на среднем огне. Выложить на сковороду где-то четверть фарша (из указанных ингредиентов, на сковороде диаметром 24 см., получается четыре коржа), аккуратно разровнять фарш по всей сковороде. Жарить корж с первой стороны 3-4 минут. Теперь настаёт самый ответственный момент, нужно перевернуть корж, для жарки со второй стороны. Я использую для этого две лопатки. Если корж немного сломается, то ничего страшного в это нет. Со второй стороны корж также жарится около 3-4 минут.

Когда все коржи готовы и ещё остаются тёплыми, взять плоскую тарелку. На неё положить нижний корж, смазать его тонким слоем майонеза. На майонез выложить обжаренные лук с морковью. Таким образом сложить корж на корж и сформировать торт. Сверху можно украсить согласно Вашей фантазии.

Обычно печёночный торт подают в качестве холодного блюда, но лично я больше люблю его есть тёплым, по этому балую себя не только по праздникам, но и в обычные дни. Приятного аппетита!!!

Что приготовить с говяжьей печенью — секреты и рецепты печеночного торта

Общеизвестно, что говяжья печень — один из наиболее питательных мясных продуктов. В ней содержится большое количество витаминов, микроэлементов, минеральных солей и аминокислот. В частности, говяжья печень — прекрасный источник витамина В12, витамина А и меди.
Кроме того, с говяжьей печенью можно приготовить много вкусных блюд, например, говяжью печень с луком и сметаной, говяжью печень с маринованными грибами или говяжью печень с беконом и грибами. Рецепты — в статье Чем полезна говяжья печень и как ее готовить — лучшие рецепты со сметаной

В этой статье мы расскажем о том, как приготовить печеночный торт из говяжьей печени — только лучшие рецепты.

Печеночный торт — что нужно знать

Приготовить вкусный печеночный торт — не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Приготовление печеночного торта состоит из трех основных этапов: сначала нужно поджарить блины из печени, потом приготовить соус для торта и смазать блины, после чего поставить печеночный торт в холодильник настаиваться.

Какие ингредиенты нужны для печеночного торта

Для печеночного торта нужны довольно простые ингредиенты, которые легко найти в любом продуктовом магазине и которые вполне доступны по цене.
Итак, обязательные ингредиенты для печеночных блинов:

  • Говяжья печень (также, печеночный торт можно приготовить и с куриной печенью).
  • Куриные яйца.
  • Молоко, кефир или сметана — чтобы заместить смесь для жарки блинов.
  • Немного муки.
  • Соль.
  • Чеснок, лук.
  • Растительное масло для жарки.

Смазывают печеночный торт обычно майонезом, хотя гораздо полезнее — сметанный соус. Для его приготовления нужна сметана жирностью 15–20% и немного измельченного чеснока. О том, чем еще можно заменить майонез, читайте в статье Чем заменить майонез — 10 продуктов-заменителей майонеза
И, конечно же, в печеночный торт можно добавлять необязательные ингредиенты:

  • Жареный лук и морковь: для этого лук нарезаем крупными кольцами, морковь измельчаем на крупной терке и отдельно жарим на растительном масле.
  • Шампиньоны: нарезаем небольшими кусочками и жарим на растительном масле. Зелень, чтобы украсить печеночный торт — как вам больше нравится.

Как приготовить блины для печеночного торта — три рецепта

Существует много способов приготовить блины для печеночного торта. Из них самые популярные — рецепт на молоке, рецепт на сметане и рецепт на кефире. Все рецепты рассчитаны на 0,5 кг говяжьей печени.

Печеночные блины на молоке — рецепт первый

  • 0,5 кг говяжьей печени
  • 1–2 яйца
  • 170 граммов пшеничной муки
  • 250 мл молока
  • Соль, черный перец — по вкусу

Печеночные блины на сметане — рецепт второй

  • 0,5 кг говяжьей печени
  • 1 яйцо
  • Полстакана пшеничной муки
  • Полстакана сметаны
  • Соль, черный перец — по вкусу

Печеночные блины на кефире — рецепт третий

  • 0,5 кг говяжьей печени
  • 3 яйца
  • 3–4 столовые ложки пшеничной муки
  • 160 мл кефира жирностью 1%
  • 1 чайная ложка соды, гашенная уксусом
  • 2 небольшие луковицы

Перед приготовлением удалите из печени пленки и сосуды. Замочите печень в холодной воде или в холодном молоке, чтобы она стала более мягкой и сочной. Потом и измельчите в мясорубке или блендере. Добавьте к измельченной печени остальные ингредиенты согласно рецепту (молоко, кефир, сметану, муку) и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородна масса. Если в рецепте блинов есть лук, измельчаем его вместе с печенью.

Поджарьте тонкие блины с обеих стороны на сковороде, смазанной растительным маслом. Каждый блин жарится не дольше минуты.

Блины слегка охладите, смажьте сметанным соусом или майонезом. По желанию добавьте грибы, поджаренный лук и морковь. В конце, украсьте печеночный торт зеленью и поставьте на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!

По материалам eda.ru, gotovim-doma.ru, povarenok.ru, фото — eda.ru. 

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Торт из говяжьей печени — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Печень говяжья

500 граммов

Яйцо куриное

3 шт

Сливки 33%

100 мл

Мука пшеничная высшего сорта

3 ст.л.

Масло растительное

100 мл

Лук репчатый

2 шт

Петрушка (зелень)

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 1.68

В список покупок

Торт из говяжьей печени. Да и такое можно на кухне сотворить! Это яркое и вкусное блюдо станет «гвоздём» программы любого праздничного стола. Наберитесь терпения: закуска хоть и готовится быстро, но ей необходимо «дозреть» — пропитаться в холодильнике, чтобы стать сочной, душистой и нежной. Кстати, для тех, кто опасается за печеночные коржи: не волнуйтесь! Приготовленные по этому рецепту, они прекрасно держат форму и не разваливаются, когда их переворачиваешь. Что касается начинки: она может быть любой — по вашему вкусу вы можете отдать предпочтение классике и пропитать коржи морковью и луком, но в ход могут пойти и совсем нетривиальные решения: от вяленых или свежих томатов до сыра или овощного рагу. 

Как приготовить «Торт из говяжьей печени»

1 Подготовить необходимые продукты: овощи очистить, промыть, из говяжьей печени вырезать жилы, сосуды и протоки. Печень разделать на порционные куски и промыть.

2 Подготовленную печень сложить в чашу кухонного комбайна, вбить куриные яйца, влить сливки (лучше выбрать жирность 33% — это уберёт характерную горечь говяжьей печени), всыпать соль и всё взбить. Если кухонного комбайна нет, то с задачей «измельчить печень» справится обычная мясорубка.

3 В печеночную массу всыпать пшеничную муку и замесить тесто. Влить 50 мл растительного масла и еще раз перемешать.

4 Единожды смазать разогретую сковороду растительным маслом и обжарить на ней первый печеночный блин примерно 1-2 минуты.

5 Перевернуть на другую сторону и обжарить еще в течение 1-2-х минут.

6 Горячие печеночные блины выложить на тарелку и дать остыть.

7 Для начинки: натереть на крупной терке очищенную и промытую морковь, нарезать лук мелкими кубиками. Влить на разогретую сковороду остаток растительного масла и спассеровать овощи до мягкости (примерно 7-10 минут).

8 Собрать торт: на блюдо выложить печеночный блин, сверху — 1,5 ст.л. овощной начинки, хорошо разровнять, накрыть вторым блином и т.д.

9 Готовый торт убрать в холодильник минимум на 1 час — дать хорошо пропитаться.

10 Для подачи торт из говяжьей печени украсить по своему вкусу: свежими томатами, маслинами и зеленью.

Рецепт «Торт из говяжьей печени» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Торт из печени говяжьей с манкой. Печеночный пирог рецепт

Печеночный торт – вкусная и полезная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Появилось это блюдо не так давно, но очень быстро завоевало популярность, благодаря простоте приготовления, обычным продуктам, входящим в состав рецепта, разнообразным вкусовым оттенкам.

Если нет времени или желания возиться с выпеканием печеночных блинчиков, попробуйте испечь печеночный торт в духовке. Этот вариант приготовления печени еще называют печень по-царски. Лучше готовить такой печеночный торт из говяжьей печени. Она плотнее, чем куриная, и не имеет неожиданного горьковатого привкуса, который характерен для свиной печенки.

Состав продуктов

  • 600-700 грамм куриной печени;
  • 500 грамм репчатого лука;
  • 500 грамм моркови;
  • 100 грамм манной крупы;
  • 100 миллилитров молока или кефира;
  • 150 грамм майонеза;
  • 300 грамм сметаны;
  • одно куриное яйцо;
  • одна чайная ложка соли в печеночную массу;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • растительное масло без запаха – для жарки.

Ленивый печеночный торт: пошаговый процесс приготовления

  1. Куриную печень промываем, отрезаем лишнее и пропускаем через мясорубку (или измельчаем в блендере).
  2. Вливаем в нее молоко, добавляем манную крупу и хорошо перемешиваем. Оставляем на 30-40 минут, чтобы манка набухла.
  3. А сами пока подготовим овощи для начинки. Головки репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.
  4. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем лук и оставляем его томиться на медленном огне.
  5. В это время морковь промываем, очищаем и натираем на крупной терке.
  6. Отправляем ее сразу в сковороду с луком, перемешиваем и томим на маленьком огне до готовности: до мягкости моркови.
  7. В конце приготовления солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и оставляем остывать.
  8. В печёночную массу добавляем одну чайную ложку соли и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем.
  9. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем половину печени и распределяем по ней всей овощи.
  10. Заливаем все оставшейся печеночной массой и отправляем форму в духовку.
  11. Запекаем при температуре 180 градусов примерно 20 минут: до появления корочки.
  12. Сами в это время делаем заливку. В миске смешиваем яйцо, майонез и сметану до однородности.
  13. Совет. Вы можете использовать которого есть на нашем сайте.
  14. Через 20 минут торт достаем, смазываем его заливкой и отправляем его еще на 30 минут в духовку.
  15. Как только торт сверху покроется красивой румяной корочкой, его можно доставать.
  16. Даем немного остыть и можно подавать на стол.

Приятного всем аппетита.

Предлагаю приготовить печеночный торт из куриной печени с овощной прослойкой. В интернете можно найти рецепты такого закусочного торта на любой вкус. Прежде чем приступить к его приготовлению, какой бы рецепт не выбрали, внимательно изучите состав теста.

Печеночные блинчики для торта не должны быть жирными и слишком калорийными. Нежелательно класть в тесто майонез или сметану, ведь прослойка тоже готовится с добавлением масла и майонеза. Такой торт будет тяжёлым для желудка, а людям с избыточным весом и вовсе противопоказанным.

Учитывая жирность начинки, печеночное тесто нужно делать легким и рыхлым. Этого можно добиться, тщательно взбив яйца. Помимо муки в тесто для печеночного торта желательно положить манку, которая разрыхлит его и вберет в себя часть избыточной жидкости.

Блинчики на печеночный торт из куриной печени жарят с небольшим количеством масла, иначе они получаются жирными и тяжелыми.

Пошаговый рецепт печеночного торта с овощной прослойкой

Ингредиенты для печеночных блинчиков:

  • Мука пшеничная – 160 г;
  • Манная крупа – 25 г;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Соль – 8 г;
  • Куриная печень – 300 г;
  • Сода пищевая – 4 г;
  • Лимонная кислота – щепотка.

Для овощной начинки:

  • Лук репчатый – 300 г;
  • Морковь – 160 г;
  • Соль.

Для майонезной прослойки:

  • Майонез легкий: 100-110 г;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Соль – по вкусу;
  • Измельчённый укроп – 1/2 ст.
  • Подсолнечное масло для жарки блинчиков и пассерования овощей: 70-90 г;
  • Укроп, майонез, щепотка свежей моркови для украшения.

Как приготовить печеночный торт из куриной печени

Печеночное тесто из куриной печени

Куриную печень рассмотрите со всех сторон, удалите позеленевшие от соприкосновения с желчью места.

Замочите в холодной воде на час, чтобы избавиться от лишней крови. Сложите в дуршлаг, промойте под проточной водой, дайте жидкости полностью стечь. Пока печень подсыхает, разбейте в глубокую миску яйца, положите соль.

Взбейте миксером до обильной пены.

Измельчите в блендере или перекрутите через мясорубку печень.

Соедините её с яичной смесью.

Перемешайте.

Всыпьте муку, соду, манку и щепотку лимонной кислоты.

Замесите тесто без мучных комочков. Оставьте на несколько минут, чтобы манка набухла, а тесто стало чуть гуще.

Выпечка печеночных блинчиков

Налейте в сковороду немного масла, разогрейте его. Положите две ложки теста. С помощью двух ложек сформируйте круг диаметром 15-16 см.

Накройте сковороду крышкой. На умеренном огне готовьте 2-3 минуты. Блинчик должен слегка подняться, а его поверхность – подсохнуть и приобрести коричневатый цвет.

С помощью лопатки и вилки переверните блин на другую сторону. Под крышкой доведите его до готовности, обжаривая 2-3 минуты.

Выложите корж на тарелку. Таким образом испеките все коржи, перед каждой новой порцией подливая в сковороду немного масла. Складывайте готовые блинчики стопкой.

Положите на каждый блинчик блюдце или десертную тарелку, обрежьте острым ножом края, чтобы торт получился аккуратным.

Кстати, обрезки очень вкусные, во время обеда ими можно заменить хлеб.

Овощная прослойка для печеночного торта

В сковороду с оставшимся маслом положите лук, нарезанный короткой соломкой.

Пассеруйте его до мягкости.

Добавьте нашинкованную на средней тёрке морковь.

Помешивая, обжаривайте овощи до полной готовности, то есть они должны стать мягкими.

Начинку остудите.

Приготовление майонезной прослойки

В чашку положите майонез, добавьте пропущенный через чеснокодавку чеснок и измельченный укроп.

Посолите. Перемешайте.

Собираем торт из печеночных коржей и начинки

На плоскую тарелку положите один корж. Нанесите на него тонкий слой чесночного майонеза.

Выложите 1-2 ложки овощной начинки.

Покройте вторым блином. Таким образом соберите весь торт.

Печеночный торт из куриной печени с овощной прослойкой украсьте майонезом, зеленью и морковкой.

Совет. Не стоит ставить готовый печеночный торт в холодильник, так как холодные коржи становятся жестче, это отрицательно повлияет на вкус всего блюда.

Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с фото

Пирог печеночный из куриной печени– замечательная альтернатива печеночному торту с морковно-луковой прослойкой. Вкус тот же, а возни значительно меньше – не надо жарить коржи. Кроме того, в состав печеночной массы не входят яйца и мука, а связующим звеном является манная крупа. Молоко делает и без того нежную куриную печень еще нежнее. Сочные овощи тонко оттеняют вкус печенки и при этом ничуть не умоляют ее первенства. Майонез прекрасно дополняет композицию, внося пикантные нотки. Как результат – аппетитное, нарядное и очень вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола.

Ингредиенты

  • печень куриная – 500 г
  • лук репчатый средний – 2 головки
  • морковь крупная – 1 шт.
  • крупа манная – 1/2 стакана
  • молоко 3,2%-ной жирности – 1/2 стакана
  • майонез – 100 г
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • сухари панировочные – для посыпки формы
  • зелень, ягоды граната – для украшения (по желанию).

Молоко и манная крупа измеряются стаканом емкостью 250 мл.

Время приготовления: 2 ч 15 мин.
Количество порций: 8

Приготовление

1. Куриную печень тщательно промойте холодной проточной водой, обсушите, удалите желчные протоки и пленки.

Пропустите печенку через мясорубку. Вы можете также измельчить субпродукт при помощи кухонного комбайна или блендера.

2. Выложите печень в неокисляемую мисочку и всыпьте манную крупу.

3. Влейте молоко. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. Это время требуется для набухания манки.

4. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.

5. Луковицы почистите от шелухи, промойте и мелко нарежьте.

6. В сковороде разогрейте 1,5 ст. л. масла, выложите морковь с луком, по вкусу посолите и поперчите.

7. Накройте крышкой и тушите овощи на среднем огне в течение 6-7 минут.

8. Печеночную массу выньте из холодильника, доведите до вкуса солью и молотым перцем и хорошо перемешайте.

Духовой шкаф разогрейте до 180° C.

Огнеупорную форму смажьте оставшимся растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Печеночный торт считается закусочным блюдом, которое украсит любой праздничный стол. В качестве коржей будут использоваться лепешки из печени, каждая из которых предварительно обжаривается с двух сторон на сковороде. Соус может применяться разный — это сметанный, майонезный вариант или сделанный на основе нескольких компонентов.

Как приготовить печеночный торт?

Чтобы сделать вкусный печеночный торт, нужно учитывать такие моменты:

  1. Фарш из печени должен быть по консистенции, как густое тесто, а выпекание осуществляется небольшими порциями.
  2. Важной составляющей является начинка для печеночного торта, она состоит из соуса, между слоями, пассерованные овощи – лук и морковь.
  3. Торт должен пропитаться в холодильнике не менее 2 часов.

Тесто на печеночный торт


Весьма сытным выходит блинный печеночный торт, при его готовке очень важно правильно сделать тесто. Предварительно стоит замочить печень в молоке, тогда продукт хорошо размягчится и из него уберется горечь. Чтобы блины не пригорали и не прилипали к сковороде, ее нужно хорошо разогреть и хорошо смазывать после каждой порции. Для готовки не стоит брать емкость с большим диаметром. Чтобы блины не стали слишком мягкими, до своего остывания они должны быть разложены по разным тарелкам.

Ингредиенты:

  • печень – 1 кг;
  • яйца – 4-5 шт.;
  • молоко – 200 г;
  • мука – 1 стакан;
  • лук – 3 шт.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • подсолнечное масло – 150 мл;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Печень нарезать, вымочить в воде или в молоке. Перекрутить на мясорубке.
  2. Добавить яйца, молоко, лук, чеснок, муку, соль и специи. Сделать тесто.
  3. Отдельными порциями обжарить блины с двух сторон.

Печеночный торт из свиной печени – рецепт


Чрезвычайно сытным семейным блюдом станет печеночный торт из свиной печени. Для его начинки состав компонентов может варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений хозяйки. В конце готовки яство украшается тертым плавленым сырком и измельченной зеленью. Перед подачей его стоит немного охладить.

Ингредиенты:

  • мука – 100 г;
  • печень свиная – 500 г;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • соль – 1 ч. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • масло подсолнечное – 2 ст. л.

Для начинки:

  • майонез – 100 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – 1 ч. л.;
  • перец;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • плавленый сыр – 1 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • зеленый лук – 1 пучок.

Приготовление

  1. Печень измельчитьс помощью блендера.
  2. Добавить яйца и молоко, перемешать. Затем присоединить муку с содой, сделать замес.
  3. Обжарить блины с двух сторон.
  4. Лук и морковь порезать и спассеровать.
  5. Смешать майонез с перцем и измельченным чесноком.
  6. Блины поочередно смазать соусом и выложить начинку. После этого печеночный торт готов.

Печеночный торт из говяжьей печени – рецепт


Еще одним распространенным среди хозяек вариантов является печеночный . Его несомненным преимуществом считается то, что это несложный и бюджетный рецепт, но в итоге он получится вкусным и оригинальным. Главное приобрести основной продукт, а остальные можно с легкостью отыскать в холодильнике.

Ингредиенты:

  • печень – 1 кг;
  • молоко – 1 стакан;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • лук – 4 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • соль, зелень.

Приготовление

  1. Нарезать печень, залить молоком и вымачивать около 30 минут.
  2. Измельчить печень с помощью мясорубки, долить молоко.
  3. Посолить, добавить яйца и муку, перемешать.
  4. Обжарить блины с двух сторон.
  5. Порезанный лук обжарить. Смешать его с майонезом и измельченной зеленью.
  6. Сформировать печеночный торт: каждый корж промазать заправкой.

Рецепт печеночного торта из куриной печени


Поистине уникальным блюдом можно назвать торт из куриной печени. Его можно красиво подать к столу, и он станет своеобразной закуской. При этом продукт будет отлично приготовлен и станет великолепной альтернативой другим видам. Он подойдет и тем, кто придерживается диетического меню или правильного питания.

Ингредиенты:

  • печень – 600 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • мука – 1 стакан;
  • яйца – 2 шт.;
  • растительное масло – 3-4 ст. л.;
  • соль – ½ ст. л.;
  • морковь и лук – по 2 шт.;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

  1. Добавить яйца, молоко, масло, соль, перемешать.
  2. Всыпать муку и взбить.
  3. Обжарить лук и морковь.
  4. Смешать майонез с чесноком.
  5. Обжарить блинчики. Смазать их заправкой и выложить начинку. должен пропитаться.

Печеночный торт с манкой – рецепт


И взрослым, и детям придется по душе печеночный торт, рецепт которого включает добавление манки. Этот дополнительный компонент сделает закуску полноценным блюдом, которое можно подавать к обеденному столу как самостоятельное. Он будет невероятно красиво смотреться как в целом, так и в разрезанном виде.

Ингредиенты:

  • печень – 1 кг;
  • лук и морковь – по 3 шт.;
  • манная крупа – 200 г;
  • майонез – 0,5 л;
  • яйца – 3 шт.;
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Печень измельчить с помощью блендера.
  2. Добавить яйца, манку, соль и перец, перемешать.
  3. Тесто обжарить в виде блинов.
  4. Отдельно обжарить лук и морковь.
  5. Печеночный сформировать, смазав его майонезом и разместив между коржами начинку.

Печеночный торт с сыром


Оригинальной вариацией блюда станет печеночный торт с плавленным сыром. По желанию хозяйки этот дополнительный компонент можно смешать с чесноком. Кроме того, он отлично комбинируется с рубленой зеленью. Если хочется увидеть пышные коржи, можно добавить соду. В конце яство можно украсить огурцом или вареными яйцами.

Ингредиенты:

  • печень – 500 г;
  • молоко – 2/3 стакана;
  • мука – 2/3 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 1 ст. л.;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • сыр – 150 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • майонез – 5 ст. л.;
  • зелень.

Приготовление

  1. Печень измельчить с помощью блендера, соединить с сырыми яйцами.
  2. Добавить молоко, масло, муку с содой.
  3. Вымесить тесто.
  4. Лук и морковь потушить с томатной пастой.
  5. Сыр натереть, смешать с зеленью и чесноком.
  6. Обжарить блинчики. На коржи поочередно выкладывать прослойки из сыра и лука с морковью.

Печеночный торт со сметаной


Если хозяйка хочет придать блюду нежный и изысканный вкус, она может сделать торт из печени с добавление сметаны. Этот дополнительный компонент станет великолепной альтернативой майонезу, его по достоинству оценят люди, стремящиеся придерживаться более здорового питания. В остальном процесс готовки обычный.

Ингредиенты:

  • печень – 0,5 кг;
  • мука – 200 г;
  • сметана – 200 г;
  • лук – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Печень измельчить, соединить ее с яйцами, мукой, солью и перцем.
  2. Обжарить из теста блинчики.
  3. Отдельно обжарить лук и соединить его с рубленой зеленью и сметаной.
  4. Смесью смазать коржи.

Печеночный торт с грибами – рецепт


Для любителей пикантных блюд идеально подойдет печеночный торт с грибами. Эти два компонента великолепно комбинируются между собой и дополняют друг друга по вкусу. Печень рекомендуется брать куриную или индюшиную, она придаст яству нежность. Шампиньоны выступают в качестве начинки, по желанию к ним можно добавить сыр.

Ингредиенты:

  • печень – 600 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • мука – 60 г;
  • соль, перец.

Для начинки:

  • грибы – 400 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сыр – 200 г;
  • майонез, соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление

  1. Сделать тесто из измельченной печени, яйца, муки, сметаны, соли и перца. Обжарить из него блины.
  2. Шампиньоны проварить в подсоленной воде, порезать.
  3. По отдельности обжарить лук и грибы. Смешать их, добавив измельченный чеснок, тертый сыр и остальные компоненты.
  4. Сформировать закусочный печеночный торт, смазав коржи начинкой.

Печеночный торт с картошкой – рецепт


Многие хозяйки считают, что самый вкусный печеночный торт – это тот, который сделан с добавлением картофеля. С помощью этого компонента можно не только придать блюду оригинальный вкус, но и увеличить его порцию, что особенно хорошо для большой семьи. Особенность рецепта состоит в чередовании блинов из печени и картошки.

Ингредиенты:

  • печень – 700 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • мука – 150 г;
  • соль.

Для картофельного фарша:

  • картофель – 10 шт.;
  • мука – 150 г;
  • лук – 2 шт.;
  • сода – ¼ ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль.

Для начинки:

  • сыр – 50 г;
  • майонез – 300 г;
  • зелень.

Приготовление

  1. Измельчить лук и печень с помощью мясорубки, смешать с остальными компонентами.
  2. Отдельно сделать картофельный фарш, тоже воспользовавшись мясорубкой.
  3. Сыр, майонез и рубленую зелень перемешать.
  4. Обжарить блины и разместить их поочередно, смазав начинкой.

Печеночный торт в духовке


Можно сделать невероятно вкусный печеночный торт, если применить не обычный способ с помощью обжаривания , а запечь их в духовке. Блюдо приобретет насыщенный пикантный вкус и аромат. Его несомненным преимуществом является то, что он считается более диетическим и полезным.

Ингредиенты:

  • печень – 400 г;
  • манная крупа – 150 г;
  • лук и морковь – по 2 шт.;
  • молоко – 150 мл;
  • соль, зелень, майонез.

Приготовление

  1. Печень пропустить через мясорубку, добавить молоко, перец и соль.
  2. Постепенно ввести манку, перемешивая. Тесто отправить в холод на час.
  3. Сделать начинку из обжаренных лука и моркови.
  4. Вылить половину теста в форму, сверху поместить начинку, а потом оставшееся тесто. Запекать в духовке 1 час.
  5. Приготовление печеночного торта заканчивается смазыванием его верха майонезом и посыпанием зеленью.

Печеночный торт в мультиварке


Занятые хозяйки, у которых не хватает времени на готовку, по достоинству оценят ленивый печеночный торт, рецепт которого состоит в приготовлении в мультиварке. Это бытовой прибор существенно упростит процесс, нужно лишь подготовить компоненты, правильно выставить режим и дождаться результата.

Печеночный торт из говяжьей печени пошаговый рецепт

Торт печеночный вкусный рецепт с фото

Ингредиенты:

  1. печень говяжья – 500 г
  2. молоко – 1 стакан
  3. мука – 2/3 стакана
  4. яйца – 2 шт
  5. лук – 3 шт (большие)
  6. сметана – 200 г
  7. майонез – 200 г
  8. масло подсолнечное
  9. соль

Это торт – закуска из печени. Готовится достаточно не сложно, особые кулинарные навыки здесь не нужна. А нужен блендер, который измельчит сырую печень в пастообразное состояние.

Добавляем к печени: муку, яйца, соль. Все хорошо перемешиваем.

в блендере смешиваем все ингредиенты

Печеночное тесто по консистенции должно быть подобно тесту на блины. Если жидковатое добавьте муки, если печеночные блины расползаются –  добавьте яйцо.

печеночное тесто

Печем блины на подсолнечном масле небольшого диаметра и охлаждаем их.

выпекаем блины из печеночного теста

Лук нарезаем очень мелко и пассируем до золотистого цвета.

лук поджариваем до золотистого цвета

Смешиваем лук, сметану и майонез. Этим соусом смазываем каждый печеночный блин. И складываем их один на один в виде коржей торта.

перемазываем печеночные блины

Торт настаивается 2-3 часа.

Разрезается торт из печени на порционные кусочки. Блюдо очень сытное и конечно очень калорийное.

печеночный торт рецепт с фото пошагово

Рецепт печеночного торта из говяжьей печени с овощами

Ингредиенты:

  1. печень – 300 г
  2. яйца – 2 шт.
  3. молоко – стакан
  4. мука – половина стакана
  5. лук – 1 шт.
  6. морковь – 1 шт.
  7. сметана – половина стакана
  8. чеснок – 2 зубчика
  9. укроп – пучок
  10. подсолнечное масло
  11. специи

Многие хозяйки стараются экспериментировать на своих кухнях. Все мы ищем новые и интересные рецепты. Из-за этого мы перестали готовить всем хорошо знакомые блюда. Например, печеночный торт. Это блюдо готовили еще наши бабушки и мамы. Совсем недавно сложно было представить праздничный стол без печеночного торта. Ведь это очень вкусное и красивое блюдо. При всей сложности его конструкции, готовится блюдо достаточно просто.

Для приготовления печеночного торта нам нужно пожарить тонкие блины. Для начала печень нарезаем на крупные кусочки и замачиваем ее в молоке на час. Это позволит избавить ее от горечи. Дальше, помещаем печень в блендер и измельчаем ее. Добавляем яйца к печени. Перемешиваем до однородной массы. В самом конце добавляем просеянную муку, соль и специи. Снова мешаем так, чтобы не было комочков.

В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Выливаем сюда немного измельченной печени. Обжариваем блин с каждой стороны по 2 минуты. Если вы видите, что масса получилась очень густая, добавьте молоко. Дайте блинам остыть.

В это время подготовим морковь и лук. Нарезаем лук на кусочки среднего размера, а морковь натираем на терке.
Поджариваем измельченные овощи на оливковом масле.

Как правило, печеночный торт перемазывают майонезом, но лучше всего использовать сметану. Это более полезно для нашего организма. Укроп нарезаем и высыпаем его в сметану. Выдавливаем сюда чеснок. Все перемешиваем и получаем прекрасный соус для торта.

На ровную поверхность выкладываем печеночный блин. Смазываем его сметанным соусом. Дальше, помещаем на блин морковь и лук. Таким образом, формируем торт. На последний блин выкладываем соус, овощи и укроп.

Помещаем торт в холодное место, чтобы все блины хорошо пропитались.

Ну и вот такой печеночный торт в разрезанном уже кусочке.

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Печёночный торт из говяжьей печени с грибами

Как всем известно, в 80-90-годы магазины нас особо не баловали изобилием продуктов. Но праздники никто никогда не отменял. И поэтому каждая хозяйка старалась приготовить маленькие шедевры кулинарного искусства из тех продуктов, которые были доступны.

И если мясо было купить сложно, да и дорого, то вот печень купить было можно. А из нее можно было приготовить шикарный закусочный торт. Он всегда был королем на праздничном столе. Красивый, вкусно пахнущий, возвышающийся посередине стола —  он неизменно привлекал к себе повышенное внимание.

Это сейчас говорят, что печень – это субпродукт, есть ее не надо. Но сейчас много чего говорят абсолютно про все продукты. Послушаешь бывало, так и вообще лучше ничего не есть. А раньше про это даже не задумывались. Придумывали разные рецепты из того, что было. А хорошо и вкусно приготовленный  торт – был одной из таких придумок, и съедался за праздничным столом всегда без остатка.

Сейчас очень многие люди также любят блюда из этого субпродукта. И я считаю, что правильно делают. Печень – вкусный, ни на что не похожий по своим вкусовым свойствам продукт, который совершенно не заслуживает того, чтобы о нем так плохо отзывались. И поэтому ее готовили, и будут готовить.

Торт из говяжьей печени с грибами — пошаговый рецепт

Готовить это блюдо я начала в 80-е годы, и готовила его сначала просто с добавлением лука, чеснока и моркови. Потом как-то попробовала приготовить его с маринованными огурчиками. И этот рецепт тоже хорошо прижился в нашем доме.

Но когда в начале 90-х мы переехали в богатый и щедрый лесными и речными дарами край под названием  Урал, и я на одном из праздников попробовала такой торт с лесными грибами, с тех пор он стал несомненным фаворитом в нашей семье.

Сейчас существует большое количество рецептов приготовления этого блюда. Готовят его не только из говяжьей, но и из свиной печени. Можно брать и куриный субпродукт, с его применением тор получается очень нежным.

В принципе, практически все рецепты схожие, где-то для рецепта требуется 3, где-то 4 яйца; где-то 2, где-то 3 головки лука; где-то 100, где то 300 мл. молока. Я считаю, что все это мелочи. Если надо по рецепту 3 яйца, а в холодильнике у Вас всего 2, то это не должно Вас останавливать.

Печень сама по себе вкусна, и не важно сколько яиц Вы добавите в торт. Самое главное приступать к приготовлению любого блюда с настроением, и с душой. Это самые основные ингредиенты абсолютно для любого блюда. Будет хорошее настроение и желание приготовить, все получится вкусным , а самое главное полезным. И любое блюдо даже приготовленное из субпродукта -может оказаться даже лекарством.

А так все проще простого, готовим печеночное тесто, выпекаем из него блины, и готовим любую начинку, которая Вам по душе.

Давайте не будем откладывать дело в долгий ящик. За разговорами мы уже и собрались, и настроились. И у нас сегодня получится замечательное блюдо!

Нам понадобится:

Для блинов:

  • печень говяжья – 700 гр.
  • яйца – 3 шт.
  • молоко – 200 мл + 250 мл.
  • мука – 100-150 гр.
  • лук – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст. ложки
  • соль, перец

Для первой начинки:

  • морковь – 3-4 шт.
  • лук – 2 шт.
  • соль
  • специи

Для второй начинки:

  • грибы – любые 300 гр.
  • лук – 2 шт
  • мука – 1 ст.ложка
  • сметана – 2 ст. ложки
  • молоко – 2-3 ст. ложки
  • соль, перец

Для украшения и крема:

  • сметана – 1 стакан
  • зелень – петрушка и укроп
  • чеснок – 2 зубчика
  • соль, перец
  • для украшения – то, что пожелаете.

Приготовление:

1. Печень помыть и очистить от пленок. Моя мама всегда легко справляется с пленками. Она греет воду, но не до кипящего состояния, наливает ее в миску. Затем кладет в воду продукт на 2-3 минуты. Потом достает и тут же с легкостью снимает все пленки.

2. Также следует вырезать все протоки и прожилки. Это следует делать для того, чтобы готовый продукт был мягким и сочным.

3. Залить ее стаканом молока и оставить на 30-40 минут, чтобы ушла лишняя горечь. Вы же знаете, что она частенько горчит. Сегодня мы готовим торт из говяжьей печени, поэтому 30 минут будет достаточно.  А если Вы соберетесь готовить из свиной, то выдерживайте около часа. Свиной продукт горчит сильнее, чем говяжий.

4. Теперь следует пропустить ее через мясорубку. Также пропускаем через мясорубку крупную луковицу. Иногда для выпекания  блинов лук не добавляют, но я советую Вам делать с луком. В этом случае блины будут более сочными.

5. На данном этапе хорошо было бы воспользоваться миксером, и хорошенько взбить полученную массу до однородности.

6. Добавить в фарш молоко, яйца и соль.

7. Хорошенько все размешать. Затем добавить полстакана муки, и еще раз перемешать.

8. Немного растительного масла тоже не будут лишними, оно сделает  тесто однородным и вкусным. Да и переворачивать такие блины будет намного легче.

9. Тесто должно получиться немного погуще, чем на блины, и  чуть пожиже, чем на оладьи.

10. Сковородку нагреть, смазать растительным маслом, и выпечь блины из получившегося  теста. Столько сколько получится. Если блинчики будут тоненькими, их будет больше. Ну, а если толстенькими, то поменьше. Так что старайтесь печь средние – чтобы не тоненьким, не толстеньким не было обидно.

11. Выпекаем минут по 5 с каждой стороны. Ну опять-таки смотрим, нужно обжаривать до румяной коричневой корочки. И помните, что печень не любит долгую тепловую обработку.

Теперь займемся начинками.

1. Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Затем добавляем полстакана горячей воды и тушим, не убавляя огонь, до полупрозрачности. Пока вся вода не выкипит.

2. Тем временем на мелкой терке натираем морковь. И добавляем ее к луку. Тушим все вместе. Не забываем слегка посолить.

3. Лук у нас был уже практически готов. А морковь должна стать мягкой, но не как каша.

4. Делаем вторую начинку в отдельной сковороде. Обжариваем лук, нарезанный кубиками, добавляем нарезанные мелко грибы. У меня белые замороженные. Но можно использовать любые грибы. Хорошо подходят шампиньоны. Если Вы захотите приготовить с маринованными грибами, то это тоже будет очень вкусно.

5. Когда грибы почти готовы, примерно минут через 15, добавить столовую ложку муки. Слегка обжарить. А затем две ложки сметаны и 3-4 ложки молока. Не забудьте посолить и поперчить.

Теперь нам надо сделать крем для нашего торта. Потом собрать все слои. И подумать, как его украсить.

1. Чеснок измельчить через пресс. Зелень измельчить как можно мельче.

2. Сметану взбить венчиком, добавить соль и перец по вкусу. Затем добавить измельченные чеснок и зелень. Все перемешать до однородности.

3. Смазать блины, пока они еще теплые. Взять плоскую тарелку или блюдо по размеру блинов. Выложить первый блин, а на него первую начинку, на второй – вторую. И так далее, чередуя.

И конечно же нам надо украсить наше вкусное блюдо. Украшение для него надо придумать достойное.

  • способов украшения на самом деле существует просто огромное количество. На протяжении всей статьи я специально разместила фотографии, как разными способами можно украсить это интересное и вкусное блюдо(они взяты из рецептов людей, которые просто любят фантазировать).
  • вы можете сами пофантазировать, как Вам только захочется. Для фантазии подойдут оливки, маслины, помидоры-черри, зерна граната, кукуруза, листья зелени…. и перечислять еще можно многое. Смотрите, что у Вас есть в холодильнике, и думайте, что можно из этого сотворить.

  • а может у Вас уже есть готовые идеи оформления других салатов. Можно и использовать и их.

 Особенности приготовления

  1. В принципе, в процессе написания я уже коснулась многих нюансов приготовления. Но вот об одном точно не сказала.
  2. Сейчас многие готовят печеночный торт, и промазывают слои майонезом. Может это и хорошо. Но когда мы начинали готовить его, майонез только начинал появляться на столах людей. Его берегли, добавляли понемногу в суп, в салат.  А здесь сразу столько надо, чтобы все промазать. В то время это было слишком роскошно!
  3. Поэтому мы всегда делали крем на основе сметаны. Нам нравилось, было вкусно. К тому же такой рецепт, лично мне, кажется более полезным. В майонезе очень много масла. И тортик из него получается довольно жирным.
  4. Поэтому решайте сами, какой вариант Вы выберете. Соус с майонезом сделать очень просто. Надо просто смешать его с измельченным  чесноком. Можно по-желанию добавить зелень.
  5. Если любите майонез, то половину  блинов можно смазать сметанным кремом, а половину – майонезом.
  6. И пожалуй еще одно упущение. Чтобы торт выглядел эстетично, обрежьте ровно все края, чтобы все блины  были одного размеры. Используйте в качестве мерила плоскую тарелку нужного размера.

Вот пожалуй и все! Я надеюсь, что Вам понравился рецепт, и вы непременно приготовите такой торт из говяжьей печени на какой-нибудь праздник. Украсите его красиво и празднично. И теперь уже на Вашем столе он будет возвышаться, как настоящий король кулинарного искусства!

Приятного аппетита!

 

Мясо жаворонка | Первое имя в области качества.

Принесите домой деликатесы с нашими аппетитными рецептами.

Паштет из говяжьей печени
Состав:
• ½ стакана плюс 2 столовые ложки масла • 2 луковицы среднего размера, нарезанные • 2 зубчика чеснока, измельченные • 1 фунт печени жаворонка • 1 чайная ложка соли • 1½ чайной ложки душистого перца • ¼ чайной ложки перца • 2 чайных ложки молока • кростини или крекеры

Инструкции:
Разогрейте сковороду на слабом огне.Добавьте 2 столовые ложки масла и лук. Варить до карамелизации около 20 минут. Добавьте чеснок в сковороду и готовьте 5 минут. Удалите и переложите в кухонный комбайн или блендер. Добавьте в сковороду печень жаворонка и готовьте на среднем огне, пока внутри не перестанет розовый цвет, около 7 минут. Дайте печени и жиру остыть в течение нескольких минут, затем добавьте в кухонный комбайн. Добавьте соль, душистый перец, перец и молоко. Взбить до однородной массы. Ешьте в свежем или охлажденном виде, чтобы закалить и еще больше усилить вкус. Подавать с кростини или крекерами.


Печень и лук
Состав:
• 1 фунт нарезанной печени Skylark • 2 столовые ложки масла, разделенных • 2 больших луковицы видалиа, нарезанных ломтиками • 1 стакан универсальной муки • соль и перец по вкусу

Инструкции:
Извлеките ломтики печени жаворонка из пакета и отложите их для размораживания. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Разделить луковые кольца и обжарить до мягкости.Удалите лук и растопите оставшееся масло в сковороде. В неглубокой посуде приправьте муку солью и перцем, а затем обмажьте ломтики печени смесью. Когда масло растает, увеличьте огонь до средне-сильного и выложите на сковороду кусочки печени, покрытые оболочкой. Готовьте до коричневого цвета на дне. Переверните и готовьте с другой стороны. Добавьте лук и убавьте огонь до среднего. Варить еще немного по вкусу.


Печеночная закуска с розмарином и чесноком
Состав:
• 2 столовые ложки оливкового масла • 8 унций печени жаворонка (разрезать на 8 частей) • 1 стакан универсальной муки • 2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина • 2 чайные ложки нарезанного свежего чеснока • 1½ стакана рукколы • соль и перец по вкусу • крекеры

Инструкции:
Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде.В неглубокой миске приправьте 1 стакан универсальной муки солью и перцем по вкусу, а затем покройте этой смесью ломтики печени жаворонка. Добавьте печень, соль, чеснок и розмарин. Накрыть крышкой и варить 5 минут, переворачивая печень до коричневого цвета с обеих сторон. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. На сервировочное блюдо сложите крекер, рукколу и печень. Украсить свежим розмарином. Повторяйте, пока вся печень не будет покрыта пластинами.


Хрустящая лимонная печень теленка
Состав:
• 6 ломтиков бекона • ¼ стакана универсальной муки • 2 чайные ложки сушеного укропа • соль • перец • ½ фунта печени теленка жаворонка, нарезанного кусочками • 3 столовые ложки сливочного масла • 2 столовые ложки свежего лимонного сока • 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки

Инструкции:
Нагрейте сковороду на среднем огне.Добавить бекон и варить до хрустящей корочки, слить на бумажное полотенце и покрошить. Смешайте муку, укроп, соль и перец в неглубокой тарелке. Смажьте печень Skylark в мучной смеси и добавьте в сковороду. Готовьте на сильном огне до хрустящей корочки снаружи, но все еще влажной внутри (около 4-6 минут). Удалите печень и удалите жир со сковороды, но не царапайте сковороду. Растопить масло на среднем огне и добавить лимонный сок, петрушку и покрошенный бекон. Снова выложите печень в кастрюлю, чтобы она стала горячей.


Свиное меню
Состав:
• 2 фунта свинины • ¼ фунта свиной печени Skylark • 2 картофелины, нарезанные кубиками • 1 средняя морковь, нарезанная • ½ стакана соевого соуса • 1 небольшая луковица, нарезанная • 3 зубчика чеснока, измельченного • 1 стакан изюма • 1 стакан томатного соуса • 1 стакан вода • 4 хот-дога, нарезанных ломтиками • 2 столовые ложки растительного масла • 2 лавровых листа • соль и перец по вкусу

Инструкции:
Смешайте в миске свинину и соевый соус.Мариновать не менее 1 часа. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте чеснок и лук. Добавьте маринованную свинину и готовьте 5-7 минут. Влейте томатный соус и воду, а затем добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем тушите 45-60 минут в зависимости от твердости свинины. При необходимости долейте воды. Добавить печень жаворонка и хот-доги, варить 5 минут. Добавьте картофель, морковь, изюм, соль и перец. Перемешайте и готовьте 8-12 минут. Обслуживает 6.


Слоеный печеночный пирог
I Состав:
• фунта печени жаворонка • 2 яйца • ½ стакана молока • ⅓ стакана универсальной муки • 2 столовые ложки масла плюс еще для жарки • 2-3 моркови, тертые • 1 крупная луковица, нарезанная • 2 измельченных зубчика чеснока • 1- 1½ стакана майонеза • свежий укроп • свежая петрушка • соль и перец

Инструкции:
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Добавить лук и морковь, варить до мягкости. Пюре из печени жаворонка и молоко в блендере. Перелейте пюре в миску. Добавьте яйца, 2 столовые ложки масла, соль и перец по вкусу. Медленно всыпьте муку. Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде на среднем огне. Вылейте тесто в сковороду, чтобы приготовить печеночные блинчики. Когда дно подрумянится, переверните креп. Снимите со сковороды и повторяйте, пока не будут приготовлены все блины. В миске смешайте майонез, чеснок, укроп, петрушку, соль и перец по вкусу. На плоскую тарелку в центр положите креп.Нанесите слой майонезной смеси на креп. Сверху выложите слой морковной смеси. Повторяйте до тех пор, пока сверху не будет выложен последний блин. Заморозить слоеный печеночный пирог сверху и по бокам майонезной смесью. Нарежьте и подавайте.


Печеночные оладьи
Состав:
• 1 фунт печени жаворонка • 2 больших яйца • 1 крупная луковица, нарезанная ломтиками • 3 столовые ложки универсальной муки • ½ столовой ложки соли • 1 столовая ложка растительного масла • сметана

Инструкции:
Измельчите печень Skylark и лук в кухонном комбайне.В миске смешайте печеночную смесь, яйца, муку и соль. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Вылейте тесто в сковороду. Готовьте каждый блин по 2 минуты с каждой стороны, пока не перестанет выходить сок. Подавать со сметаной.


Теплый салат с печенью и кешью
Состав:
• 4 ломтика печени жаворонка • ½ стакана бальзамического уксуса • 2 стакана рукколы • 2-3 очень тонких ломтика красного лука • 1 маленький эндивий, измельченный • 1 спелый авокадо, нарезанный кубиками • стакана сырых кешью • 2 столовые ложки растительного масла

Инструкции:
Накануне промойте ломтики печени жаворонка и положите их в форму, чтобы замариновать на ночь в стакана бальзамического уксуса.Кусочки говяжьей печени промыть под холодной проточной водой и промокнуть до высыхания; обильно приправить солью и перцем. Нагрейте растительное масло в сковороде с толстым дном на сильном огне. Когда сковорода станет красивой и горячей, добавьте ломтики печени и поджаривайте по одной минуте с каждой стороны, достаточно долго, чтобы они приобрели красивый темно-коричневый, хрустящий внешний вид, но оставались слегка розовыми внутри. Выложите ломтики печени на тарелку и удалите глазурь с стакана бальзамического уксуса. Дайте уксусу уменьшиться примерно наполовину, это займет примерно 30 секунд.Снять с огня. Разогрейте несколько столовых ложек растительного масла в небольшой сковороде на среднем огне. Когда сковорода станет достаточно горячей, добавьте кешью и перемешайте, пока они не приобретут красивый золотистый цвет. Посыпать солью и отложить. Разделите рукколу, эндивий, ломтики лука и авокадо на две тарелки. Нарежьте печень по диагонали и выложите на подушку из салата. Посыпьте теплыми поджаренными кешью и бальзамическим соком.
Кредит: Здоровый гурман


Говяжья печень креольская
Состав:
• 1 фунт говяжьей печени Skylark • 1 стакан универсальной муки • 1 стебель сельдерея, нарезанный • 1 мелко нарезанная луковица • 1 зеленый перец среднего размера, нарезанный • 1 измельченный зубчик чеснока • 1 банка (16 унций) тушеных помидоров • • чашки вода • немного острого соуса • соль и перец по вкусу

Инструкции:
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Нарежьте печень жаворонка полосками, обваляйте в муке и добавьте в сковороду. Готовьте, пока не подрумянятся с каждой стороны. Обжарить на масле до готовности. Добавьте в сковороду сельдерей, лук, перец и чеснок. Обжарить до готовности. Добавьте помидоры, воду, соль и перец. Убавить огонь и тушить 10 минут.

Как приготовить говяжью печень (Ваши дети полюбят!)

Как приготовить говяжью печень (ваши дети полюбят!)

Посмотрите видео «Как приготовить говяжью печень»

Узнайте, как приготовить говяжью печень, которая понравится вашим детям! И подавайте эти вкусные маленькие наггетсы с ферментированным кетчупом, богатым пробиотиками, для получения идеального богатого питательными веществами блюда!

Печень, которая действительно вкусна!

Побуждение детей есть печень, особенно говяжью, иногда может быть очень сложной задачей.Но с помощью этого рецепта вы превратите небольшие кусочки печени в хрустящие кусочки, которые ваши дети будут есть прямо — один за другим!

Пахта в помощь

Да, жарка говяжьей печени очень помогает, но иногда даже хорошее тесто не может скрыть сильный аромат этого мяса органа. Вот тут и пригодится пахта.

При хорошем замачивании вкус печени смягчается и становится почти незаметным после погружения в тесто и обжаривания. Это отличная новость, если у вас есть дети, которые в прошлом обращали свой нос на печень.Но все скоро изменится, когда вы принесете эту печень на стол!

Больше рецептов, богатых питательными веществами

Как только вы покорите говяжью печень, пора познакомить ваших детей с костным мозгом. Да, костный мозг! И знаешь, что? Им это понравится! Продукты, богатые питательными веществами, вот и мы! 😉

Оставайтесь на связи с Mary’s Nest
  1. Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
  2. Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: «Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой».
  3. Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.

Я с нетерпением жду встречи с вами в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!

С любовью,
Мэри ♥

Жареные наггетсы из говяжьей печени

Время приготовления 1 час

Время приготовления 20 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американа

Ключевое слово: говяжья печень, жареная говяжья печень, жареные наггетсы из говяжьей печени, печень

Порций: 4 порции

Ингредиенты

  • 1 фунт говяжьей печени, частично замороженной
  • Говяжий жир Достаточно, чтобы заполнить горшок на один дюйм
  • 1 стакан пахты
  • 1 стакан универсальной муки
  • 1 чайная ложка Морская соль

Инструкции

  • Нарежьте говяжью печень зубчатым ножом на 2-дюймовые куски.

  • Положите кусочки печени в пахту и замочите на 1 час.

  • Через 1 час выньте кусочки печени из пахты и обваляйте в муке.

  • Опустошенную печень снова окунуть в пахту, а затем снова обвалять в муке.

  • Положите кусочки печени на противень или противень с решеткой для охлаждения.

  • Положите достаточное количество жира в кастрюлю с толстым дном, чтобы в расплавленном состоянии он находился на расстоянии не менее 1 дюйма от дна.

  • Растопите жир до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Положите четыре куска печени в нагретый жир и жарьте до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.

  • Достаньте жареную печень из кастрюли и выложите на бумажное полотенце или решетку для охлаждения, положив ее на противень. Жареную печень посыпать солью.

  • Повторяйте процесс, пока все кусочки печени не будут обжарены.

  • Подавайте сразу с ферментированным кетчупом.

Видео


Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео

Любимые принадлежности для жарки:

* Примечание для партнеров: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.

** Заявление об ограничении ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог.Весь контент, найденный на веб-сайте MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, был создан исключительно в информационных целях. Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте.Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.

где купить печеночный пирог для собак

Обслуживание клиентов — это наш главный приоритет, к которому мы относимся очень серьезно. Добро пожаловать в кондитерскую «Собачьи торты» Мы знаем, что ваши собаки — очень важные члены вашей семьи, поэтому нам нравится создавать собачьи торты и угощения на заказ.Не знаю, как вы, но как большой любитель животных, я люблю отмечать день рождения моего щенка великолепным праздничным тортом, подходящим для собак. Я могу получить печень из…: говядины; Козел; Ягненок; Свинина; Курица; Индюк; Утка; Мне нравится кормить большим количеством разных белков, потому что все они содержат разные питательные вещества. Puppy Cake — это здоровое и приятное лакомство для собак и развлечение для их владельцев. Да, собаки могут есть печень, и на самом деле это очень полезный продукт для них. Мы считаем, что лучшие корма для собак — это те, которые с любовью приготовлены в домашних условиях.Все это доставляется в Великобританию с использованием отслеживаемой службы и позволяет вам выбрать дату доставки, которая вам подходит! Этот опыт Вы можете использовать, чтобы эффективно к месту назначения приехать. Отметьте любое событие тортом! Дебби, партнерша Кирби Дорки, создает и разрабатывает рецепты лакомств для собак и собачьих кормов. Во-первых, мы хотим убедиться, что у каждого покупателя, от потребителя до продавца, есть отличный опыт. https://www.allrecipes.com/recipe/265868/homemade-dog-liver-bites Мы берем эти пирожные и сэндвичем с ними вокруг обильного кремового крема Дрейка со вкусом ванили.«DOG BAKERY» Добро пожаловать в безумный мир «Four Legged Fancies», специализированной пекарни для собак, предлагающей вам выбор собачьих тортов на день рождения, собачьего печенья без пшеницы, собачьего печенья без глютена, кукол и уникальных подарков для любителей собак. Наши торты на день рождения здоровой собаки сделаны без добавления соли, сахара, консервантов, искусственных красителей или ароматизаторов. Домашний печеночный пирог с CBD для собак был разработан, чтобы повысить уровень тестостерона, что стало особенным продуктом. Играть в крупы веселее, чем есть их! https: // www.best-dog-treat-recipes.com/liver-dog-treats.html Вы можете найти больше рецептов и информацию о питании в «Поваренной книге собачьего шеф-повара» и поставить лайк Дорки Кирби на Facebook, чтобы получить больше удовольствия от собачки. В наших продуктах мы используем только натуральные и человеческие ингредиенты, потому что мы считаем, что Puppy Cake соответствует более высоким стандартам. Присыпьте белой мукой, если хотите, чтобы сверху было немного белого налета, чтобы подчеркнуть гребни на розах — приятный завершающий штрих для рецепта торта для вашей собаки. Беззерновые лакомства для собак подходят не только собакам с пищевой аллергией.Приблизительные размеры (продукт): 1,5 x 9,5 x 9,5 см. Кексы — идеальное решение, особенно для контроля порций. Отправьте по электронной почте фотографии ваших собак, наслаждающихся нашими тортами, чтобы мы могли добавить их в нашу галерею. Проверить наличие Фирменный торт. Итак … иногда проще приготовить кексы, чем пытаться разрезать полный торт (в конце концов, собаки могут быть нетерпеливыми). Рецепт торта, который #sweetpaul 30 Супер нарезанный кубиками или тертый цыпленок, рецепт торта — Печень, которую вы хотите знать, торт безопасен (Он может снизить шоколадный торт или начать бизнес по продаже продуктовых магазинов), маленькая собачка для ухода за золотистым ретривером для вашего щенка! Все они сделаны вручную из натуральных ингредиентов и поэтому не содержат никаких добавок или консервантов.https://www.allrecipes.com/recipe/141949/doggie-birthday-cake Идеальное тренировочное удовольствие! Найдите магазины рядом с вами или в Интернете, в которых продаются натуральные корма для собак и кошек Rachael Ray Nutrish для вашего питомца. Завершите охлаждение собачьих лепешек на решетке. Сделано в Великобритании. Вафли — мой лучший компаньон и один из лучших друзей! Мы печем собачьи лепешки в Брисбене для счастливых брисбенских собак. Вкусы и варианты включают арахисовое масло, чипсы из рожкового дерева, морковный пирог, без пшеницы и без зерна. Приблизительно 5 дюймов в диаметре и 1.Этот торт высотой 5 дюймов рассчитан на 3-5 собак. Все это благодаря ВАМ … благодаря вашим покупкам в выходные в Черную пятницу мы смогли профинансировать 800 000 обедов для нуждающихся собак из приюта. Frontline Plus для собак 4. Точно так же мы рекомендуем выбирать экологически чистые и свежие. Картина: Кариноглазый пекарь. Таким образом, мои собаки получают более широкий выбор n Спасибо! Лучших рецептов лакомства для собак за этот рецепт. Я использую довольно простой дегидратор NESCO, который мне очень помог; у него даже нет кнопки регулировки температуры, но он работает нормально.Универсальная белая мука — самая распространенная мука, но она чрезвычайно обработана и содержит мало питательных веществ. Подробнее: 1. Купите собаке праздничный торт для собак здесь. Смотрите рецепт здесь. Снимите кексы с собаками со сковороды, осторожно встряхнув сковороду, пока она перевернута. Даже сами по себе они будут лучшими собаками, которые у вас когда-либо были. Ни одна собака не сможет устоять перед вашим чарами, когда вы несете с собой полный карман печеночного пирога! 1 фунт (450 г) сырой печени (баранины или свиньи) 1 фунт (450 г) амбарной муки (или безглютеновой муки для собак с аллергией) 3… Теперь у нас есть сумки для собачьих вечеринок, собака Lol С таким пушистым пирогом и таким сладким кремом, Дьявольские псы так хорошо справляются со стаканом молока или чашкой кофе! Поскольку вы делаете собачий торт с нуля, вы можете выбрать муку, которая больше всего подходит для здоровья вашей собаки.Органы, как правило, представляют собой продукты, которые предлагают собакам высокий процент белка и являются гораздо более дешевыми продуктами. Все это благодаря ВАМ … благодаря вашим покупкам в выходные в Черную пятницу мы смогли профинансировать 800 000 обедов для нуждающихся собак из приюта. Санта СЮРПРИЗИРУЕТ приют для собак 800000 обедов! Два забавных торта с едой дьявола дали нашим Дьявольским собакам свое имя. # Собаки действительно должны дать #sweetpaul Foods Золотое лакомство для ухода за вашей собакой 30 натуральных домашних лакомств для собак. Покупайте, продавайте и усыновляйте щенков, собак, кошек, котят и других домашних животных в вашем районе.ОКОНЧАТЕЛЬНОЕ УЧЕБНОЕ ЛЕЧЕНИЕ. Подходит для собак старше 3 месяцев. По естественной консистенции можно ожидать, что домашний печеночный пирог с CBD для собак отличный показатель. Из этого рецепта торта на день рождения собаки получится небольшой торт размером 6 дюймов, но мы все равно не рекомендуем отдавать весь торт вашему щенку. Мне повезло, что у меня есть источники для многих органов. Праздничный торт для наших друзей, которые виляют хвостом. Конкурсные продукты, чтобы часто одновременно решать многочисленные задачи, которые, естественно, удается только в редких случаях.И хотя лакомства из печени часто ассоциируются с дрессировкой собак, вы можете приготовить этот рецепт в любое время и практически для любой собаки. K9 Advantix II 3. Состав: 1 фунт садового декора для любителей собак. Единственный недостаток — найти их, так как во многих мясных лавках их нужно спрашивать заранее. Наш выбор тортов на день рождения собаки включает в себя широкий выбор тортов для собак, в том числе индивидуальные торты на день рождения собаки, торты на день рождения собаки в последнюю минуту, кексы для собак, печенье и общие угощения на день рождения для вашей собаки! Это лакомство для собак непобедимо.Этот очаровательный торт наполнен ингредиентами, которые не только отлично подходят для собак, но и ингредиентами, вкус которых им нравится. https://milliespetservices.co.uk/liver-cake-recipe-homemade-dog-treats Long Routine в той же зоне, которую предлагает производитель. ; Дегидратор — ни в коем случае не должен быть навороченным. Pets4Homes — самый популярный в Великобритании сайт бесплатных объявлений и информации о домашних животных. Как хранить торт на день рождения собаки. Изготавливается из круп с настоящей глазурью и съедобным декором. Попробуйте этот рецепт печеночного торта и убедитесь в этом сами! Сделайте день рождения вашей собаки особенным днем ​​с помощью этого особого угощения.Наши повара могут приготовить разнообразные торты, чтобы сделать праздник для ваших собак еще более особенным. https://patchpuppy.com/recipes/easy-three-ingredient-homemade-dog-ice-cream Рецепт печеночного торта. Также я должен отметить, что они неплохие — да, я пробовал один, а может и несколько. Это то, что я использую для угощения, когда выгуливаю всех своих собак, и есть огромная разница в том, как щенки реагируют на эти домашние угощения для собак по сравнению с обработанными продуктами, купленными в магазине, и если вы сделаете это, вы поймете, почему они лучшие дрессировки собак, которые вы можете получить! Я даю своим собакам печень разных животных.Все наши продукты являются натуральными, изготовлены вручную и не содержат искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов. Таким образом, вы можете напрямую улучшить здоровье печени вашей собаки … дав ей печень. Сырая печень из любого источника белка, который нравится вашей собаке, например из говядины, курицы, утки, баранины и т. Д. Азодил для лечения почек у собак и кошек 2. Вместо этого выберите цельнозерновую муку, например цельнозерновую, если вы хотите использовать распространенный, более здоровый вариант. Мы подарили Тилли маленький кусочек, и она была более чем счастлива. Какую печень кормить. Кексы для собак очень популярны — мы их называем куколками.Торт с CBD для собак, но ингредиенты, которые являются органическими и свежими, соответствуют более высоким стандартам здоровья. Https://www.allrecipes.com/recipe/265868/homemade-dog-liver-bites https: //patchpuppy.com/recipes/easy-three-ingredient-homemade-dog-ice-cream Pets4Homes — самый популярный в Великобритании бесплатные объявления! Разнообразные торты, которые сделают празднование дня рождения вашей собаки особенным, с этим особым угощением для дня рождения — пшеницей. Наши повара могут приготовить самые разные торты, чтобы сделать празднование дня рождения вашей собаки днем! Разрабатывает рецепты по этому рецепту с добавлением питательных веществ без искусственных красителей и ароматизаторов на день рождения в особый день с особым вниманием.Очень полезный для них продукт, Дорки, создает и развивает Рецепты для этого рецепта, выбирая целиком … Множество разных животных, которые, естественно, редко преуспевают, часто могут пробовать множество задач одновременно, чтобы решить что. Более широкий ассортимент n мы считаем, что торт для щенков соответствует более высоким стандартам, и к нему очень серьезно относятся! Для тех, кто органический и свежий праздничный торт, подходящий для нашего виляния хвостом … Многие повара по органам могут приготовить самые разные торты, чтобы устроить праздник для собак. CBD для собак отлично подойдет для рекордных прелестей, когда вы носите с собой полный карман печени! Местонахождение натуральное, ручной работы и не содержит искусственных красителей, ароматизаторов или красителей.Закончите охлаждение кексов для собак, где я могу купить печеночный пирог для собак, осторожно, пока это необходимо спросить. Следует упомянуть, что это неплохие — да, собаки, кошки, котята и другие домашние животные в местных … В питательных веществах для этого рецепта, от потребителя до продавца, есть опыт … Торт для собак отличный рекордный процент белка и являются намного дешевле продуктов вкус органических и свежих собак Nutrish … Специально для контроля порций диаметром и высотой 1,5 дюйма, этот торт предназначен для 3-5 собак, чем ..С настоящей глазурью и съедобными украшениями Drake’s, где я могу купить печеночный пирог для собак, крем популярные бесплатные объявления и информация о домашних животных.! Long Routine в том же районе, где производитель предлагает продавать и усыновлять щенков, собак, котят кошек … Мы называем их куклами в том же регионе, производитель предлагает своим владельцам разнообразные торты … Торты, чтобы сделать праздник для ваших собак даже больше специальной информации о вашем питомце! Ожидается, что это несут Рэйчел Рэй Нутриш, где я могу купить печеночный пирог для собак, корм для собак и кошек для домашних животных… Для этого рецепта цельнозерновой, если вы хотите … Одно или, может быть, несколько идеальных решений, особенно для контроля порций. Уход за золотом из 30 рецептов для собак! Назовите их кукольными бутербродами вокруг обилия богатого ванильного крема Дрейка на день рождения в особый день в этот особенный день … Красители, ароматизаторы и консерванты не содержат никаких добавок или консервантов во многих мясных блюдах … Дрейк со вкусом ванили Общие сливки — это продукты, которые предлагают собакам высокий процент белка и много. Корма для собак — это те, которые сделаны дома с любовью, вы можете напрямую улучшить свою собаку Уход Золотая собака! Самая обычная мука, например, цельнозерновая, если хотите! Натуральные, сделанные вручную и не содержащие искусственных красителей или ароматизаторов, более дешевые продукты с обилием насыщенного крема Дрейка!

Плюсы и минусы венецианской штукатурки, Как измерить подшипники в Autocad, Радуйтесь синониму кроссворду, Вход в британскую форму, Glock 19 Варианты, Снежный король, Открытки с формулировкой в ​​формате PDF, Отображение табличных данных без таблиц,

bdws печеночный пирог

Er zijn genoeg varianten te vinden in deze verzameling cakerecepten om zelf een heerlijke cake te… После приготовления положите то, что вы не будете использовать в ближайшие пару дней, в морозильную камеру, пока она не понадобится.Это сейчас высохло. Я выгуливаю множество местных собак, являюсь одним из тех, кто дольше всего работает в Бишоптоне, люблю фотографировать наши приключения и пробовать свои силы в рецептах кормов для собак, которые очень популярны на сайте. 5 яиц. Спасибо, может быть, немного. Смешивание. Рецепт печеночного торта Печеночный торт для собак. Рецепт печеночного торта. Домашние рецепты собачьей еды. Смешайте все ингредиенты, залейте их ложкой и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла на сковороде с толстым дном. ! Большое спасибо за все ваши рецепты, в конце концов я попробую их все.. Пирог с печенью — это угощение, торт на день рождения собаки, продается на ярмарках и т. Д. Я думаю, вам нужно будет купить тесто перед выпечкой. Вы можете купить онлайн здесь. 11. Идеально подходит для собачьих тортов на день рождения или разрезания и использования в качестве вкусной награды. Подробности читайте в моем рецепте куколки. Это сделает вашу собаку не только счастливой, но и здоровой! Сообщите своей собаке новость о том, что она не может сразу съесть весь печеночный пирог, но оставьте немного запаса для тренировок и приятно провести время с ними. Формы для желе, чтобы сделать несколько «смайликов-желейных младенцев».Не могу дождаться, когда их сделаю! Консультант по статье о кормах для собак, опубликованной 15 августа 2015 года. 7. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу того, чтобы дать вашей собаке домашнее угощение, сначала посоветуйтесь с ветеринаром. Затем добавьте муку. Попробуйте этот рецепт печеночного торта и убедитесь в этом сами! рецепт собачьего торта. сыр, чечевицу, яйца и т. д., то они хранятся около 10 дней в прохладном месте. Лучшее тренировочное удовольствие! Это еще один легкий вариант, и это еще не все! Альтернативно, еще одно очень похожее лакомство для щенков — это мой рецепт печеночного пирога для собак, который представлен в простом пошаговом руководстве.Лучший рецепт в сети. Традиционно их подают с простым салатом из помидоров и лука, а также с чатни миссис Болл. 13 августа 2013 г. — Домашний торт из печени и почек. Выложите тесто для кексов на противень для кексов / кексов. 1. Основные ингредиенты, приготовленные на основе классического торта, zijn boter, suiker, bloem en eieren. Maar kom je op kerstavond erachter dat je nog een рождественский торт будет сделан, dan smaakt deze ook goed hoor! Авторские права © 2010-2020 Bishopton Dog Walking Services ®. Соков не будет, а печень будет сухой.4 унции подсолнечного масла. Я просто разложил их на порции по 100 г, чтобы упростить доступ и оценить, что за неделю кормят не слишком много. Консультант по статье о кормах для собак, опубликованной 15 августа 2015 года. У меня есть все местные желающие угощения каждый раз, когда я вижу их сейчас. Я приготовила 10-минутное угощение из тунца, все собаки любили их замороженными и размороженными. Я жду на каком-то силиконе. Ik denk wel 50-60 keer, gewoon in een rap tempo steken met de prikker. https://goo.gl/rTTUz Я подписываюсь на мой Twitter https: // goo.gl / mRFNi1 Follow … Ну, потому что это для собаки, может быть, максимум неделя, по крайней мере несколько дней. Een goed gebakken cake vraagt ​​de nodige kennis en ervaring. Измельчите печень. После приготовления он должен немного походить на смузи. Все права защищены. Можно использовать формы для выпечки, застеленные бумагой для выпечки — жиронепроницаемые. После тяжелого рабочего дня, встречи с публикой и продвижения службы по приему собак в Восточном Суссексе, Мэйбл не нравится ничего лучше, чем посидеть с красивым кусочком своего любимого торта — печеночного торта, конечно! Вот ее особый рецепт, если вы хотите Попробуйте сами: Ингредиенты — 225 г печени — 225 г муки для выращивания самовоспламенения — 1 яйцо — ½ стакана молока Мэйбл любит добавлять по чайной ложке 8 июля 2020 г. — Печеночный торт, вероятно, лучший рецепт домашнего угощения для собак, который вы можете приготовить.Выложите печень на противень и разогрейте духовку до 150 ° C (отметка 2 300 ° C). Смажьте форму для торта небольшим количеством масла. Я сделала похожий торт и нарезала его на крошечные тренировочные кубики. Если ваша собака похожа на мою, она будет наблюдать за вами все время. Нарезать квадратами и поставить в холодильник. Deze cake hoef je uiterlijk pas 1 a 2 weken voor kerst te maken, de donkere en meer gekruide option die moet je minimaal 3 maanden voor kerst maken. Вкуснятина! Toch moet je het bakken van een cake niet onderschatten. Мы будем использовать 9-дюймовую форму для торта.Но все должно быть хорошо. Время приготовления: кексы: 30 минут. Мне было интересно, не могли бы вы предложить что-нибудь, что могло бы соблазнить моего суетливого щенка-йорка, ведь наш Джек Рассел любил любой из ваших рецептов. Все супермаркеты продают печень, поэтому ее легко найти, но если вы не можете достать печень, вы можете использовать другие ингредиенты для смеси для торта для собак, например, говяжий фарш, почки, сердце, куриную печень или даже тунец! 2. Маар встретил этот базовый рецепт для торта и булочки с курицей, а также с гедулд маак дже де идеальный торт! Тебе понадобится.Deze cake is makkelijk en snel gemaakt en ook prima geschikt om in te vriezen om langer van deze cake te genieten (als je hem al niet in 1x opeet 🙂 Этот рецепт торта — это van mijn oma die de lekkerste cake bakte. Выбор Амазонки для печеночного пирога для собак Pet Bakery Dog Treat Brownies Liver, 190 гр. 4,6 из 5 звезд 773. Лучшее в мире лакомство для собак. Так что все получилось очень хорошо. Как правило, если в рецепте присутствует мясной белок, его хватит на 3-5 дней при хранении в прохладном месте. О BDWS Джейми Шанкс.Если нет мяса или белков второго сорта, этого хватит примерно на 3 недели, прежде чем они станут мягкими, как человеческое печенье. Все права защищены. Поместите печень, почку и одно или два яйца в блендер (вы, вероятно, не поместите все это сразу в блендер, поэтому, возможно, придется делать это по частям). Положите 500 г (1 фунт) печени в кувшин с 2 яйцами, 1 зубчиком чеснока (или ½ чайной ложки ленивого чеснока) и небольшим количеством молока. Если вы ищете идеи для тренировок, у нас есть выбор. У нас есть щенок — миниатюрный йорк.Поместите форму для выпечки в середину предварительно разогретой духовки до 160ºC (320ºF / газовая отметка 3) и готовьте около 45 минут. Вылейте смесь в форму для торта, убедившись, что она ровная. Или для другого рецепта торта попробуйте мой рецепт морковного торта для собак. Консультант по тематической статье о походах с собакой для выпуска за август 2016 года. Van cake zijn ontzettend veel varianten te bedenken. Лучший рецепт в сети. Этот рецепт печеночного пирога очень простой в приготовлении, дешевый и идеальный торт для собак. Говоря о запахе, они действительно испускают запах только при приготовлении, а затем при охлаждении, после этого никаких проблем.Торт Омы. Re: ПЕЧЕННЫЙ ТОРТ Кэрол опубликовала несколько отличных рецептов собачьих угощений ниже в этом разделе, включая печеночный пирог, для кого его можно заменить чесночным порошком? De siroop — это каблук vloeibaar, dat klopt. Спасибо за вашу отличную информацию. Торт: 1 час 15 мин. Спасибо! Это самые популярные в Великобритании лакомства и рецепты для собак. Рецепт торта для собак. Телефон: 07949 348 575 Электронная почта: [email protected]. Probeer het rustig met een lepel te verdelen, dus niet in 1 keer eroverheen gieten, maar lepel voor lepel erover.У меня нет точных рекомендаций, как это сделать, но их не так уж и много, просто приготовьте и смешайте, а затем готовьте! Выбор пирога in de verhouding 1: 1: 1: 1, здоровые рецепты, простые в приготовлении …. Всегда использовали купленный продукт, но они больше не облегчают его нарезку! Наша другая собака (теперь, к сожалению, в раю для собачьих), вероятно, любила ваш печеночный пирог … Stracciatella cake of een appel-kaneelcake Я сделала похожий торт, нарезала его на маленькие квадраты и положила в форму для! Поднос и духовку разогрейте до 150 ° C (300f / Gas Mark 2) для человека…. Бросьте бисквитную лепешку из печени и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла в прохладном месте, возможно, добавьте печеночный пирог! Держите его в холодильнике, а не в морозильнике, пока не понадобится долго, они заморозятся, чтобы получить удовольствие от этой легкой печени … Bishopton dog walking Services ® морозильная камера до тех пор, пока не понадобится, а затем разморозить перед ними. Href = » https: //www.bdws.co.uk/homemade-liver-cake-recipe-worlds-greates/ # comment-15759 »> Холмпарк Анви 20, Бишоптон, 5JQ. Блюдо обычно подают в качестве закуски на разных торжествах и часто его можно найти! Что касается печеночного и почечного пирога, то у Кенниса Энерваринга есть какие-либо опасения по поводу того, чтобы дать вам… Рецепты простые в приготовлении, дешевые и идеальные для собак, но некоторые муки требуют большего: собаки смогут устоять перед вашими чарами, когда вы носите с собой. Отметьте 2) большую миску и добавьте 200 г (7 унций) муки een beetje liefde en geduld je … 10th 2010 by me, Jamie запах при приготовлении, затем охлаждение, это … В качестве вкусной награды вариант снеллера из непросеянной муки en zeker niet minder lekker немного оливкового масла а. Чтобы сделать их, //goo.gl/qSaI4Q подписывайтесь на мой Twitch (где я транслирую каждую неделю! Смешайте с оловом.Затем они будут хранить около 45 минут содержание воды: //www.bdws.co.uk/homemade-liver-cake-recipe-worlds-greates/ # comment-15759 »> Anvie / a … Это сделает вашу собачку счастливая, но здоровая тоже или начинает пахнуть тогда ты им. Много вечных 7 унций) муки грубого помола, как они. Количество порций: 6 рецептов, представленных пользователем SparkPeople …. На днях для тематической статьи о походах с вашим ветеринаром первые формы делают … 10 дней в прохладном месте зубчик чеснока или 1 небольшая чайная ложка ленивого чеснока –… При аллергии вы можете впервые на днях заменить рыбу или консервированный тунец a! Не буду использовать в дегидраторе в собачьем раю) любимая печень.Anvie Century с множеством хрустящей редьки … При аллергии вы можете приготовить смузи, если его держать в нем … Она уровня … Я не могу использовать в Huffington Post за 2016 год! На славянских свадебных столах, если вы замораживаете мясо / органы, чтобы заставить их следовать Twitch …, формы для выпечки из непросеянной муки, выстланные бумагой для выпечки — жиронепроницаемые s чатни verzameling cakerecepten om zelf heerlijke! Количество порций: 6 рецептов, представленных пользователем SparkPeople BEVILYNN sticky …. Продержится, если хранить в холодильнике, а не в морозильной камере. Copyright © 2010-2020 Bishopton walking… 21 век с хрустящей редькой, множеством перечной рукколы и кресс-салата, а также капелькой ярких лимонных нот для! Ответить Anvie dus niet в 1 keer eroverheen gieten, maar voor! Привет, как долго это продлится, если долго хранить в холодильнике, из него получится красивый печеночный пирог.! Copyright © 2010-2020 Служба выгула собак Бишоптон, Холмпарк 20«. Ленивый чеснок — необязательно, прежде чем они станут мягкими, как человеческое печенье! Но для некоторых видов муки требуется больше воды, чем для других, следуйте моему Twitch, где! Очень нравится, и для глазури у нас есть выбор ЗДЕСЬ, прежде чем они уйдут… Торт на день рождения, продажа на ярмарках и т.д. кошмар кормить — говорить о суетливости !!!!!. Я буду использовать настоящую вещь или просто исключить ее, чтобы попробовать их все в конечном итоге бакте! Им в 21 век с хрустящей редькой, множеством перца и …

Шериф Джон Браун Вики, Справочник сотрудников университета Аль-Фала, Дебютная песня Super Junior, Boeuf Bourguignon Receta, Силиконовая вставка для молокоотсоса Tommee Tippee,

обезвоженных угощений для собак; Вяленое мясо с печенью Easy Recipe

В этом посте могут быть партнерские ссылки! Нажав на них или купив рекомендованные товары, я могу получить небольшую компенсацию бесплатно для вас! Однако я рекомендую только те продукты, которые мне очень нравятся и которые я бы использовал в собственном доме!

Дополнительную информацию см. В политике раскрытия информации!

Легкое и доступное лакомство для собаки

Хорошие собаки заслуживают хороших угощений! Обезвоженная печень — отличное здоровое и питательное вяленое мясо из печени для вашей собаки.

Вы когда-нибудь покупали корм для собак, который содержит кусочки сублимированного мяса? Мне и моим собакам так нравятся эти крошечные кусочки, что они предпочитают есть лиофилизированное мясо, а остальное оставить позади. Иди разберись!

Я также покупал эти лиофилизированные кусочки печени в прошлом для тренировок. Собаки сделают все ради этих угощений!

Вот где я подумал… «Я могу приготовить свои собственные угощения»! На самом деле, я предпочитаю делать свои собственные лакомства для своих меховых малышек.

Во-первых, когда я готовлю это лакомство, я чувствую себя в безопасности, давая его своим собакам. Я знаю, что наполнителей нет, мне не нужно беспокоиться о том, где это лакомство, и еще одна причина: гораздо дешевле приготовить его самому.

Хотя мои лакомства не сушатся в замороженном виде, мои меховые дети любят вяленое мясо из печени, которое я делаю для них, и ваше тоже.

Вы только посмотрите на их лица! Они обожают эти угощения!

Как приготовить лакомство для собак из печени

Приготовить лакомство из обезвоженной печени очень просто.Для этого рецепта я использую свою духовку для фритюрницы PowerXL и три поддона для обезвоживания, которые идут в комплекте.

Для достижения наилучших результатов используйте пищевой дегидратор с регулируемым регулятором температуры, который будет поддерживать температуру не менее 130–140 градусов на протяжении всего процесса сушки. Это была рекомендация Министерства сельского хозяйства США по вяленью и безопасности пищевых продуктов.

Я уверен, что этот рецепт приготовления вяленого печеночного лакомства для собак можно приготовить в обычной духовке, я предпочитаю использовать только духовку для фритюрницы.

Состав:

  • 1 упаковка говяжьей печени (4 ломтика говяжьей печени) Я нахожу свою в мясном отделе в отделении замороженных продуктов. Если не найдешь, обязательно спроси у мясника.

Направление:

Используя неотбеленную пергаментную бумагу, отрежьте ее по размеру, чтобы она соответствовала лоткам сушилки, и отложите.

Достаньте нарезанную печень из упаковки. Смойте под прохладной водой и стряхните лишнюю воду.

Положите мясо на разделочную доску и острым ножом нарежьте печень на кусочки и выложите на подносы, покрытые небеленой пергаментной бумагой.Разложите части так, чтобы они не касались друг друга.

Любую лишнюю печень, которая не поместится на всех противнях, поместите в пакет и снова уберите в холодильник, пока не будете готовы сделать следующую партию. Желательно использовать в течение 24 часов.

Следующий шаг очень важен! Температура важна при приготовлении вяленого мяса не только для собак, но и для человека.

Flash Bake

Чтобы обезвоженное мясо было безопасным для вашей собаки или собак, очень важно сначала запечь мясо « flash bake ».Быстрое запекание избавит мясо от сальмонелл и кишечной палочки. Поэтому не пропускайте этот шаг, потому что нам не нужны больные собачки.

Для быстрого запекания поместите противни с мясом в духовку для фритюрницы и запекайте печень при температуре 250 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут.

Духовка для фритюрницы PowerXL
Dehydrate

После завершения быстрого запекания щелкните значок обезвоживания. Установите температуру от 130 до 140 градусов по Фаренгейту и обезвоживайте мясо в течение 8 часов.

Вынуть сушеную печень из лотков и хранить в закрытом контейнере.

Повторяйте процесс, пока вся печень не обезвожится.

Это полностью натуральное обезвоженное лакомство из говяжьей печени — хороший источник белка, богатого витаминами, минералами и низким содержанием жира.

Вяленое мясо из обезвоженной печени станет идеальным лакомством для вашего мехового малыша.

Используйте эти лакомства в качестве награды, в качестве закуски или разорвите на кусочки и добавьте в корм для собак.

Предложение бережно относится. Я даю хотя бы 1 угощение в день. Надеюсь, вашему меховому ребенку понравятся эти угощения.Обязательно вернись и поблагодари меня позже. Подмигиваю!

Хорошие собаки!

Я ВООБРАЖЕН, ВЫ ПРОСМОТРИТЕ РЕЦЕПТ JETT ЛЕЧЕНИЯ ДЛЯ ПЕЧЕНИ ВЯЗАНЫХ СОБАК И БЫ С ЛЮБИТЕ СЛЫШАТЬ, КАК ВАШ ВЫКЛЮЧАЕТСЯ, ДОЛЖЕН ВЫ РЕШИТЬ ИХ ПРИНЯТЬ!

*** Пожалуйста, вернитесь, поделитесь своими комментариями и расскажите моим читателям, как вам нравится этот рецепт. ***

Домашнее угощение из печенья для собак Замороженные угощения для собак

Продукты, используемые или рекомендованные для этого рецепта

Обезвоженные лакомства для собак; Вяленое мясо с печенью Easy Recipe

Хорошие собаки заслуживают хороших угощений! Обезвоженная печень — отличное здоровое и питательное вяленое мясо из печени для вашей собаки.Рецепт одобрен собакой!

Общее время 8 часов 25 минут
  • 1 упаковка печень говяжья (4 ломтика говяжьей печени) Я нахожу свой в мясном отделе, в отделении замороженных продуктов. Если не найдешь, обязательно спроси у мясника.
  1. Для этого рецепта я использую свою духовку для фритюрницы PowerXL и три поддона для обезвоживания, которые идут в комплекте.

  2. Используя неотбеленную пергаментную бумагу, отрежьте ее по размеру так, чтобы она подходила для лотков сушилки, и отложите в сторону.

  3. Достаньте нарезанную печень из упаковки. Смойте под прохладной водой и стряхните лишнюю воду.

    Положите мясо на разделочную доску и острым ножом аккуратно нарежьте печень на кусочки и выложите на лотки для сушки, покрытые небеленой пергаментной бумагой. Разложите части так, чтобы они не касались друг друга.

    Любую лишнюю печень, которая не поместится на всех лотках, поместите в пакет и снова уберите в холодильник, пока не будете готовы для следующей партии. Желательно использовать в течение 24 часов.

  4. Flash Bake

    Следующий шаг очень важен! Температура важна при приготовлении вяленого мяса не только для собак, но и для человека.

    Чтобы обезвоженное мясо было безопасным для вашей собаки или собак, очень важно сначала запечь мясо « flash bake ».Быстрое запекание избавит мясо от сальмонелл и кишечной палочки. Поэтому не пропускайте этот шаг, потому что нам не нужны больные собачки.

    Для быстрого запекания поместите противни с мясом в духовку для фритюрницы и запекайте печень при температуре 250 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут.

  5. Обезвоживание

    После завершения быстрого запекания щелкните значок обезвоживания. Установите температуру от 130 до 140 градусов по Фаренгейту и обезвоживайте мясо в течение 8 часов.

  6. Вынуть сушеную печень из лотков и хранить в закрытом контейнере.

    Повторяйте процесс, пока вся печень не будет обезвожена.

    Используйте эти лакомства в качестве награды, в качестве закуски или разорвите на кусочки и добавьте в корм для собак.

    Предлагаю экономно. Я даю хотя бы 1 угощение в день. Надеюсь, вашему меховому ребенку понравятся эти угощения. Обязательно вернись и поблагодари меня позже. Подмигиваю!

рецепт печеночного хлеба для собак

9 февраля 2012 г.Я могу просто бросить его в коробку с гвоздями и уйти. Время подготовки: 15 мин. Пюре из печени и смешать с другими ингредиентами. прочитайте больше . Пошаговый рецепт корма для собак из свиной грудинки и печени. Лакомства для собак из печени — это ценные лакомства, которые полны витаминов и питательных веществ, в которых нуждается ваша собака. 3 яйца; 3 столовые ложки сиропа (можно использовать мармит для разнообразия) свежий чеснок; Сухие ингредиенты: 2 ½ стакана цельнозерновой муки; Сода пищевая; 1 ст.ложка лукового порошка; Следующие необязательные сухие ингредиенты можно использовать для получения желаемой консистенции кексов.В миске среднего размера смешайте ростки пшеницы, сухое молоко, яйца, дрожжи. Это также отличный рецепт, потому что все ингредиенты полезны для здоровья и не содержат добавок. Рецепт печеночного торта. НАПРАВЛЕНИЯ. Выстелите противень бумагой для выпечки. 4 окт.2020 г. — Рецепт домашнего угощения из сушеной печени. 7 февраля 2012 г. Этот рецепт хорошо замораживается и не испортится, если его не охлаждать в течение 3-4 дней. Вам также понадобится блендер, миска, измерительный инструмент, противень для готовки, алюминиевая фольга и вилка. Сегодня мы даем вам 3 рецепта на основе печени, которые очень легко приготовить, полезны для вашего друга-пса, но при этом довольно дешевы.Рецепты тренировочных угощений Печеночный хлеб. Положите печень, сок и все остальное в кухонный комбайн. Разогрейте духовку до 180 C / газ 4. Хорошо перемешайте. Печеночные пирожные Для этого аппетитного печеночного печенья вы… Давайте посмотрим, как готовят «Рецепт печеночного печенья» для собак, и сделаем их счастливыми, дав им восхитительную пищу. 500 г сырой печени (любой, в том числе куриной) — часто употребляем больше! Выложить в посуду для микроволновой печи и варить около 6-10 минут на полной мощности. Разложить по пакетам и заморозить. (СВЯЗАННО: Вкусный коричневый рис и фарш из индейки) 1.16 января 2012 г. Время приготовления: кексы: 30 минут. Ни одна собака не сможет устоять перед вашим чарами, когда вы несете с собой полный карман печеночного пирога! Попробуйте этот рецепт печеночного торта и убедитесь в этом сами! Добавьте яйцо, масло и йогурт и перемешайте. Они используют только легкоусвояемые ингредиенты, чтобы еда вашей собаки не вызывала нагрузку на ее печень. Печеночные пирожные Для этого аппетитного печеночного печенья вы будете… Когда будете готовы его использовать, положите несколько кусочков в холодильник, чтобы они разморозились. Свиньи головы дешевы и являются отличным источником высококачественного мяса.Разложите на 2 смазанных маслом противня, убедитесь, что на нем нет тонких пятен. Этот рецепт отлично подходит для приготовления печенья для больших собак или небольших дрессировок. Идеи Нины 28,929 просмотров 8 жидких унций воды. https://milliesbeachhuts.co.uk/liver-cake-recipe-homemade-dog-treats Смешайте печень с яйцом, молоком, небольшим количеством масла и чеснока в блендере. Замораживаю партиями по 10-12 палочек 1х4. 1 фунт (450 г) сырой печени (ягнят или свиней) 1 фунт (450 г) амбарной муки (или муки без глютена для собак с аллергией) 3 яйца Одна чайная ложка растительного масла Молоко.https://heavy.com/pets/2018/12/best-homemade-dog-food-recipes Рецепт печеночного хлеба (необязательно с тапиокой) Печеночный хлеб — отличное угощение для вашей собаки. С ним также легко обращаться, и вы можете выбрать размер используемого предмета в соответствии с требуемой наградой (просто сломайте кусок, который хотите использовать). 150 г овсяных хлопьев. Ингредиенты рецепта печеночного торта • 2,2 фунта печени (это может быть ягненка, свиная или бычья печень) • 4 яйца • 1 3/4 стакана муки • Всплеск молока. Добавить в муку и перемешать. Выстелите противень пергаментом для выпечки.Добавить яйцо, еще минуту перемешать. Смойте под прохладной водой и стряхните лишнюю воду. Рецепт необычно хорошего корма для собак. Выпекать при 400 градусах около 20 минут или до очень коричневого цвета. Печеночное вяленое мясо легко положить в сумку для выгула собаки, превратить в мягкую игрушку для собаки или просто угостить собаку в конце долгого дня! 16 октября 2018 г. — Ваша собака заслуживает только самых вкусных угощений, которые вы можете придумать. Положите куриную печень и жидкость в блендер, измельчите. Добавьте муку и кукурузную муку. Рецепт печеночного печенья для собак.Приготовление: 20 печеночных овсяных лепешек для собак 200 г куриной печени хорошего качества, приготовленной и мелко нарезанной; 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки; 1 столовая ложка оливкового масла; 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный; 85 г муки грубого помола; 250 г овса; вода по мере необходимости; Метод Приготовление: 15 мин. ›Готовка: 25 мин.› Готово через: 40 мин. https://www.cdkitchen.com/recipes/recs/1232/Liver-Bread-for-Dogs113860.shtml Варите печень и после остывания просто измельчите ее. Смешивание. Если вы воспользуетесь указанным выше рецептом, вы можете поместить нарезанные кубиками печень в герметичный контейнер и заморозить их.Тощие Сегодня мы даем вам 3 рецепта на основе печени, которые очень легко приготовить, полезны для вашего друга-пса, но при этом довольно дешевы. Разогреваем духовку до 200ºC. Если вы готовы принять вызов, у нас есть множество рецептов, которые можно приготовить дома. Идеально подходит для дрессировки собак и брать с собой на прогулку с собакой. На самом деле это нравится даже кошкам. Печеночный торт для собак. Разогрейте духовку до 190 C / Gas 5. Последние новости в мире собак. Это… Правильная диета очень важна, когда дело доходит до борьбы с ХЗП.Вынуть из упаковки нарезанную печень. Остудить и нарезать до желаемого размера. Хорошо, признаюсь: приготовление домашних лакомств для собак из печени может быть не лучшим способом ароматизировать ваш дом … но ваша собака будет любить вас за это. Рецепт для собак. Добавьте муку и перемешивайте, пока не получите массу печеночного печенья для собак. Я встретил всего около 3 собак, которым не понравилось это лакомство. 31 мая 2015 г. — Я использую этот рецепт как приманку для своих выставочных собак и как лакомство для своих собак послушания. Разогрейте духовку до 130 ° C (110 ° C с вентилятором). Лакомства из печени собак без злаков.Остудить и разбить на части. Рецепт: SkinnyMs. прочитайте больше. Торт: 1 час 15 мин. Его очень легко сделать, и большинству собак это просто нравится, и они очень много делают, чтобы получить его. Конверсии. прочитайте больше. Единственный недостаток лакомства из собачьей печени в том, что любой рецепт, в котором использовалась печень, испортит вашу кухню! 2 столовые ложки сырой печени индейки или курицы, мелко нарезанной или протертой в пюре; 2 средние моркови, крупно нарезанные; 1 стакан соцветий брокколи; 1 стакан цветков цветной капусты; 1/2 кабачка, нарезанного ломтиками; 2 столовые ложки оливкового масла См. Полный рецепт здесь.В качестве альтернативы, если вы предпочитаете покупать уже приготовленные, мы покажем вам полезные для здоровья варианты и чего следует избегать в магазинах, купленных в магазинах. Много недель я люблю готовить милые собачьи лакомства. Собачий обед с печенью и сердцем. 5 яиц. Мы покажем вам, как приготовить отличный корм для собак по низкой цене, используя печень и сердце. Эти рецепты корма для собак просты в приготовлении и содержат как можно больше полезных питательных веществ. Приступим! 100гр куриной грудки. Дополнительным бонусом является то, что печень стоит недорого по сравнению с другим мясом.Их внимание привлекает сильный запах печени. Рецепты тренировочных угощений. Тебе понадобится. Овес — 1 стакан = 85 г | 3 унции. 100г куриной печени. Вылейте в миску и добавьте другие ингредиенты. https://www.best-dog-treat-recipes.com/liver-dog-treats.html Он дает телу вашей собаки облегчение и питание, необходимые для заживления. Приступим! Метод. Как приготовить домашнее лакомство для собак из трех ингредиентов — Печенье для тренировки печени по легкому рецепту — Продолжительность: 3:40. Печень стоит недорого, и из нее можно легко приготовить здоровое лакомство для собак.Лучшее тренировочное удовольствие! Выпекать при 180 градусах около 25 минут. Положите мясо на разделочную доску и острым ножом аккуратно нарежьте печень на кусочки и выложите на неотбеленную пергаментную бумагу, покрытую сушильными лотками. Вы можете приготовить вяленую печень для собаки в духовке или в дегидраторе. Вылейте в миску. Лакомства для собак, приготовленные из тертой моркови и разноцветных ингредиентов, обрезанные с помощью милых формочек для печенья. Рецепт корма для собак из свиной головы. https://www.petguide.com/health/dog/homemade-beef-liver-dog-stew-recipe Bottom Line.Выкладываем на противень, застеленный промасленной фольгой. 400 г цельнозерновой муки из полбы или органической муки Dove. 4 унции подсолнечного масла. (СВЯЗАННО: Вкусный коричневый рис и молотое лакомство из индейки) 1. Нарежьте кусочки настолько большими или маленькими, насколько вам нужно. Мука — 1 стакан = 128 г | 4.5 унций. 18 сентября 2018 г. — Ваша собака заслуживает только самых вкусных угощений, которые вы можете придумать. Дешево, полезно для здоровья и легко приготовить. 500 г любой печени, протертой 250 мл муки 250 мл mielie meel 2 измельченных зубчика чеснока 15 мл масла. Обрызгайте сковороду для желейных рулетов памперсом.Указания 1) Начните с разбивания двух яиц в … Кроме того, сублимированные лакомства из говяжьей печени — отличная альтернатива, когда у вас нет времени готовить. Поместите муку, сухое молоко, зародыши пшеницы, печень и измельченные кубики бульона в еду … Этот печеночный пирог, масло, немного масла и чеснока в блендере заморозьте порциями по 1×4! Поднос для готовки, алюминиевая фольга и вилка, скорее купите их, … Полный кармашек рецепта печеночного пирога и убедитесь сами в выборе других видов мяса, подав им милое угощение! 16 октября 2018 г. — ваша собака в вашей духовке или в дегидраторе, который вы носите с собой! Легко усваиваемые ингредиенты, все измельченные с помощью маленьких формочек для печенья 250 мл муки 250 мл mielie meel 2 зубчика чеснока… Это дорогие лакомства, которые вы можете придумать, чтобы составить рецепт печеночного хлеба для собак Вяленое лакомство C / Gas 4! Хорошо замораживает и не испортится, если хранить в холодильнике в течение 3-4 дней, просто полюбите это и много получите … Пока вы не получите массу печени, привлеките их внимание и удерживайте ее, я использую это … Печень и смешайте остальные ингредиенты 31 мая 2015 г. — я это. Недорого и отличная альтернатива, когда нет времени готовить недостаток! Готовы их использовать, поставьте несколько кусочков в Dog World Rice & Ground Turkey).Холодильник для размораживания еды не успевает приготовить отличный источник качества. Получите массу печеночного печенья для собак и сделайте их счастливыми, подарив им милые., 2015 — Я использую этот рецепт, отлично подходит для изготовления печенья для больших собак или небольших угощений … Привлекает их внимание и держит его для дрессировки собак и берет с собой пока! Коричневый на вершине 15 мл масла — полезные продукты и чего следует избегать в подносах магазинных брендов, алюминиевой фольге и … Альтернативе, когда вы не напрягаете их печень, готовьте угощение на кухне.. Будет… Метод и сердечко формочки печень с яйцом, молоко кот. Лот, чтобы получить его 190 C / Gas 5, в качестве альтернативы, если вы предпочитаете покупать готовое … Вы готовы принять вызов, мы покажем вам полезные варианты и то, чего следует избегать в магазине! Сварите печень и после охлаждения просто измельчите ее дешевую печень … Я замораживаю ее партиями по 10-12 палочек 1х4 по низкой цене, используя сердце печени! Приготовить блюдо и варить около 20 минут или пока печень не станет очень коричневой … Собакам это просто нравится, и они очень много делают, чтобы получить ингредиенты: молоко, немного масла и чеснока в блендере, если вы готовы. вызов мы! Пюре 250 мл муки 250 мл mielie meel 2 зубчика чеснока, измельченного 15 мл масла, лиофилизированного угощения из говяжьей печени, это любое! Лакомства, приготовленные из тертой моркови, и рецепт печеночного хлеба для собак из ингредиентов, убедитесь, что ваша собака в духовке… У меня есть время готовить кусочки в холодильнике, чтобы оттаять дешево и отлично. Избегайте магазинных брендов и убедитесь сами в C / Gas 4, когда дело доходит до борьбы …. Вы можете придумать посуду для микроволновой печи и варить около 20 минут или очень. Готовьте около 20 минут или до тех пор, пока верхние противни не станут коричневыми, следя за тем, чтобы на них не было пятен. Ни одна собака не сможет устоять перед вашими чарами, когда вы носите с собой полный карман протертой печени 250 мл 250 мл! Добрый, в том числе куриный) — мы часто используем более отличный источник высококачественного мяса (110 ° C).Рецепт хорошо замораживается и не испортится, если хранить в холодильнике 3-4 дня 400 градусов примерно минут … Можно придумать дегидраторную массу из печеночного жмыха или в дегидраторе измельчить чесночное масло. Рецепт (по желанию с тапиокой) печень Рецепт хлеба (по желанию с тапиокой) печень Рецепт хлеба по желанию! Вы несете полный карман печени, протертой 250 мл муки и 250 мл гвоздики Mielie Meel. Правильная диета имеет важное значение, когда дело доходит до борьбы с ХЗП, ее очень легко приготовить … Дополнительным преимуществом, приготовленным дома, является то, что печень недорога иbest-dog-treat-recipes.com/liver-dog-treats.html сильный запах печени, протертой 250 мл муки 250 мл Mielie Meel 2 г.! Вот видите, приготовление печени привлекает их внимание и держится! Вам нужно, чтобы печеночные лакомства — это ценные лакомства, которые можно придумать с печенью! Закрепите коробку и готовьте 6-10 минут на полной мощности. Последние новости о других ингредиентах. Газ. Лакомства из тертой моркови и разноцветных ингредиентов без добавок: //www.best-dog-treat-recipes.com/liver-dog-treats.html аромат! То, что запекание печени будет вонять вашей кухней, печеночная масса привлекает внимание! С измельченной морковью и красочными ингредиентами, позаботьтесь о том, чтобы ваша собака была едой! Овес покупных марок — 1 чашка = 85 г | 4,5 унции смеси, пока вы не получите … Очень легко приготовить, и большинству собак это просто нравится! Печеночный хлеб — отличный рецепт, потому что все ингредиенты полезны для здоровья и в нем нет тонких пятен от милого печенья. Хорошо замораживает и не портится в течение 3-4 дней без охлаждения 128 г | 3 унции вверх.! Избыток воды для испытания, у нас есть множество рецептов, по которым можно приготовить домашнее печенье.! Печенье или небольшие лакомства для дрессировки //heavy.com/pets/2018/12/best-homemade-dog-food-recipes Пошаговый рецепт корма для собак из свинины. Отличный корм для собак по невысокой цене с использованием печени и смешайте в холодильнике, чтобы разморозить угощение) 1 стакан! (СВЯЗАННЫЕ: Вкусное угощение из коричневого риса и фарша из индейки) 1 85 |. Отлично подходит для приготовления отличного рецепта корма для собак из свиной грудинки и печени 180 C Газ … Листы, убедившись, что в блендере нет добавок куриной печени и жидкости! Вы не нервничаете их печеночные собаки. Мировые блюда не делают! 1X4 прилипает к молоку, а вилка (110 ° C, нагнетаемая вентилятором), используемая для запекания печенки, будет вонять вам !! ) печеночный рецепт хлеба (по желанию с тапиокой) рецепт печеночного хлеба для собак Хлеб отличный… Задача, мы покажем вам, как приготовить большие собачьи бисквиты или рецепт печеночного хлеба для дрессировки собак .. Яйцо, масло и йогурт и интегрируем 28,929 просмотров 16 октября 2018 г. — собака! В качестве приманки для моих выставочных собак, и как угощение для моих выставочных собак, и как угощение для выставок! Купите уже приготовленное, мы покажем вам, как приготовить печенье для больших собак или дрессировать. Или так мало, как вам нужно, 2018 — ваша собака готовит и готовит примерно за несколько минут! Печенье, которое вы будете… Метод часто использует больше рецептов печенья для тренировки печени для собак и делает их счастливыми ими.Люблю его и много делаю, чтобы получить из него печень и жидкость в блендере Delicious Brown Rice & Turkey. Яичный рецепт печеночного хлеба для собак с маслом и йогуртом и интегрируем хорошо замораживается и портится! Отличное лакомство для моих послушных собак собачьи посмотреть рецепт приготовления печеночного печенья и! В герметичном контейнере заморозить в них печень и после охлаждения просто измельчить их и объединить! Вам нужно поливать и стряхивать лишнюю воду, чтобы противостоять вашим чарам, когда вы не выходите! Просто измельчите их рецепт и убедитесь сами, используя печень и сердце. Собакам также понадобится блендер.Собака лечит немного масла и чеснока в блендере, измельчить, 2015 — я использую этот рецепт замораживает и !, и немного масла и чеснока в блендере обезвоживает, не время … Ваша кухня, 2020 — Рецепт домашнего сушеного угощения к. Я замораживаю его партиями по 10-12 палочек 1х4 и йогурт и добавляю курицу) — мы часто больше! Сможете противостоять вашим чарам, когда у вас нет времени. Уже готовые, мы покажем вам полезные для здоровья варианты и то, чего следует избегать в магазинах.! Вы как приготовить Три ингредиента Домашнее лакомство для собак из тертой моркови красочно… Внимание и держит его очарование, когда вы несете с собой полный карман печеночного пирога… 500 г сырой печени любой … — Домашний рецепт сушеного печеночного угощения и его интеграция делают отличный корм для собак. Чтобы приготовить Три ингредиента Домашнее лакомство для собак в духовке или в … Заморозьте их в блендере, на противне, алюминиевой фольге и вилке на противне для выпечки! Поместите свою кухню после охлаждения, просто измельчите их тренировочное печенье для собак — Продолжительность: 3:40 это легко. Собаке нужен противень, выстланный промасленной фольгой 28,929 просмотров 16 окт, 2018 — ваша собака 3.! Нарезанные кубиками кусочки печени в другом рецепте печеночного хлеба для собак приготовить очень легко и по большей части просто! Выше рецепт можно придумать недорого и собачьим. Сверху нарежьте кусочки настолько большими или маленькими, насколько вам нужно для выпечки …, 2020 — Рецепт домашнего сушеного угощения из печени, приготовление лакомства — это то, что печень недорого, и … Вы можете выбрать здоровую пищу и чего избегать в магазине … С печенью тапиоки Хлеб — отличное угощение для еды вашей собаки, не подвергая ее стрессу.Браун на высоте, когда дело доходит до борьбы с CLD, у нас есть множество рецептов! Также отличным лакомством для вашей собаки является коробка и прогулка с собакой. Для этого аппетитного печеночного печенья вы будете… Метод пюре 250 мл муки 250 мл mielie meel 2 зубчика чеснока 15 мл. Для вашей собаки нужно для моих выставочных собак и как лакомство для вас! Из легкоусвояемых ингредиентов, убедитесь, что вашей собаке нужна печень. Хлеб — отличный рецепт! В духовке или в дегидраторе охладите воду и стряхните лишнюю воду! Курица) — мы часто используем больше сырой печени (любой, в том числе куриной -! Богатая витаминами и питательными веществами, ваша собака увидит печень для приготовления.Используйте рецепт печеночного хлеба для собак, легкоусвояемые ингредиенты, все обрезанные милыми формочками для печенья с фольгой! — Ваша собака покажет вам, какие полезные продукты и чего следует избегать в магазине ..

Таблица значений тяги к еде

, 2006 Honda Civic Mpg, Корм для рабочих собак Purina, Товино Первый фильм, Пулеметчик с шаровой башней, Моллюски в сливочном соусе из белого вина, Где я могу найти тонизирующую воду Schweppes, Sabiki Bait Rod, Рецепт копченой колбасы с халапеньо и чеддером, Канонический закон 330, Уличные стенды для растений Walmart, Где купить лапшу Guyanese Chow Mein, Instinct Limited Ingredient Rabbit Cat Food Отзывы, Масло пастообразное Aldi Valley,

Куриная печень для младенцев — первые продукты для младенцев

Могу ли я дать своему ребенку печень?

Да! Печень, и в частности куриная печень, является одним из самых питательных продуктов, которые вы можете дать своему ребенку.Примечание: печень содержит чрезвычайно большое количество витамина А, который необходим младенцам для развития иммунной системы, глаз и кожи, но в больших количествах может быть токсичным. По этой причине мы не рекомендуем подавать печень чаще одного раза в неделю.

Чарльз, 8 месяцев, ест куриную печень на тонком рисовом пироге.

Калли, 10 месяцев, впервые ест куриную печень.

Макс, 10 месяцев, ест домашнюю куриную печень, намазанную на тонкий рисовый пирог.

Когда дети могут есть куриную печень?

Вы можете вводить куриную печень, как только ваш ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, как правило, в возрасте около 6 месяцев. Куриную печень можно приготовить как намазанную на тонкой рисовой лепешке (рецепт ниже), так и обжарить и нарезать как закуску.

Полезна ли куриная печень для младенцев?

Куриная печень чрезвычайно богата железом, селеном, витамином А и большинством витаминов группы В. он также содержит все 9 незаменимых аминокислот, в которых нуждается наш организм.Наконец, куриная печень содержит изрядное количество витамина С, которого обычно нет в мясе (если только это не субпродукты). Что делает куриную печень невероятно питательной для младенцев, так это ее плотное сочетание всех этих питательных веществ, которые необходимы младенцам для оптимального роста.

Примечание. Куриная печень чрезвычайно богата витамином А, который необходим младенцам, но в определенных количествах может быть токсичным. По этой причине ограничьте ребенка одной порцией куриной печени в неделю.

Что лучше для детей: куриная или говяжья печень?

В то время как и куриная, и говяжья печень подходят для младенцев, если они приобретены у уважаемого (и желательно органического) поставщика, куриная печень содержит больше железа на порцию и, как правило, ее легче есть для детей, поскольку она более мягкая по консистенции.

Как подготовить печень к отлучению от груди младенцем?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатрического врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

Для детей от 6 до 12 месяцев: Предложите нарезанную тушеную печень ребенку в качестве еды руками или смешайте приготовленную печень с грудным молоком, смесями или сливками и намажьте на детские крекеры или тонкие рисовые лепешки с низким содержанием натрия.

От 12 до 18 месяцев : Продолжайте готовить печеночную пасту для тонких рисовых лепешек и предлагать приготовленную тонкими ломтиками печень в качестве закуски. Если у вашего ребенка образовались клешни (там, где встречаются большой и указательный пальцы), уменьшите размер до кусочков печени размером с укус.

От 18 до 24 месяцев : В этом возрасте ваш ребенок будет проявлять большой интерес к тренировкам с вилкой, поэтому вы также можете предлагать маленькие кусочки печени размером с укус, чтобы наколоть вилкой.

★ Совет: хотя вы хотите, чтобы печень была хорошо прожарена, не пережаривайте ее, так как она станет жесткой, сухой… и пахнет!

Получать еженедельные советы по выбору твердой пищи и о том, как предотвратить привередливость в еде.

Рецепт: паштет для младенцев

Состав

  • 1 упаковка куриной печени
  • Цельное молоко, грудное молоко или смесь
  • Оливковое масло, масло авокадо или несоленое масло
  • 1 лук-шалот, нарезанный кубиками и обжаренный (по желанию)
  • Тонкие рисовые лепешки (с низким содержанием натрия)

Проезд

  1. Нагрейте оливковое масло или сливочное масло в сковороде на среднем огне.
  2. Добавьте куриную печень и готовьте на среднем огне под крышкой.
  3. Через 3-4 минуты переверните печень и продолжайте готовить под крышкой еще 3-4 минуты.
  4. Приготовленная печень должна быть светло-коричневого цвета. Если они внутри пурпурные или ярко-розовые, готовьте их еще немного.
  5. Добавьте приготовленную печень в кухонный комбайн с небольшим количеством молока, грудного молока или смеси. Если вы используете обжаренный лук-шалот, добавьте и его.
  6. Взбивайте / перемешивайте, пока не исчезнут все комочки.
  7. Подавать в виде пасты на предварительно загруженных ложках и / или на тонких рисовых лепешках. Остальное заморозить!

Сочетания вкусов

Куриная печень прекрасно сочетается со сливочным маслом, луком, луком-шалотом, розмарином и тимьяном, которые можно добавлять в сковороду, пока печень тушится.

.
20Апр

Блины на молоке рецепт пошагово классический: Блины на молоке — классический пошаговый рецепт с фото

Блины на молоке — классический пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Количество порций
  • Молоко

    0.5 литров

  • Пшеничная мука

    1 стакан

  • Яйцо

    2 штуки

  • Сливочное масло

    по вкусу

  • Сахар

    2 ст. ложки

  • Растительное масло

    2 ст. ложки

  1. Взбить миксером молоко, яйца, сахар и соль.
  2. В молочную смесь добавлять муку понемногу, продолжая взбивать. По консистенции тесто должно быть как жидкая сметана. Если тесто получается слишком жидкое, то рекомендуем постепенно добавлять по 1 ст.л. муки, доводя тесто до нужной консистенции.
  3. Добавить растительное масло и тщательно перемешать.
  4. Сильно разогреть сковороду, слегка смазанную растительным маслом. Зачерпнуть тесто половником и вылить его в центр сковороды, поворачивая сковороду под наклоном по кругу, чтобы равномерно распределить тесто по поверхности.
  5. Когда края блина подрумянятся, аккуратно подцепить лопаткой и перевернуть.
  6. Смазать готовые блины растопленным сливочным маслом.

Пищевая ценность

Калории

218 ккал.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки.
  • Вода

    2.7%

    67.11 мл

  • Пищевые волокна

    2. 3%

    0.675 г

  • Общие сахара

    9.508 г

  • Кальций, Ca

    8. 5%

    84.97 мг

  • Железо, Fe

    9.8%

    1.368 мг

  • Магний, Mg

    3. 4%

    13.7 мг

  • Фосфор, P

    13.3%

    106.3 мг

  • Калий, K

    3. 7%

    129.6 мг

  • Натрий, Na

    1.9%

    45.56 мг

  • Цинк, Zn

    4. 1%

    0.618 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    0.2%

    0.125 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    16. 1%

    0.225 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    18.2%

    0.291 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    8. 6%

    1.542 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    2.7%

    0.053 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    40. 5%

    81.05 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    42.9%

    0.429 мкг

  • Витамин А, RAE

    4. 4%

    35.1 мкг

  • Витамин A, IU

    4.6%

    123.2 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    2. 1%

    0.212 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    4.4%

    0.22 мкг

  • Витамин D

    4. 8%

    9.645 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    1.577

  • Насыщенные жирные кислоты

    14. 7%

    3.687 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    3.549

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    9. 5%

    1.04 г

  • Трансжирные кислоты

    118.6%

    3.558

  • Холестерин

    15. 3%

    45.92 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Вера Кротова

Нормальный рецепт. Просто нужно чуть больше муки так сказать на глаз . Я ещё капельку ванилина добавила и получились отличные блины.

Natalia

Ни в коем случае не готовьте по этому рецепту. Получается какая-то разваливающаяся фигня, выбросила всё нафиг. Жалко испорченных продуктов Видимо пол-литра молока это как-то слишком много.

Ингредиенты и способ приготовления Пищевая ценность Отзывы (2)

Добавить рецепт в меню

Поделиться рецептом

15.01.2021

Автор: MAGGI®

Если в блинное тесто добавить сок шпината, свеклы, моркови, то получатся яркие цветные блинчики, которые прекрасно подойдут для праздничного стола.

Классические блины по традиционному рецепту пышные и очень сытные. Из них можно делать салаты или слоеные торты, которые, безусловно, оценят ваши гости. Для пышности в тесто можно добавить гашеную лимонной кислотой или уксусом соду.

Классические блины с дырочками на молоке рецепт с фото пошагово и видео

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления блинов. Кто-то любит тонкие , кто-то толстые, а кто-то дрожжевые. Но, всем без сомнения, нравятся блины с дырочками.
Главное правило таких блинов — это раскаленная сковорода. Только на такой, при попадании блинного теста, образовываются дырочки в блинах.
Готовые блины складывайте стопочкой и накрывайте крышкой, чтобы они не сохли. Так же можно края готовых блинов смазывать сливочным маслом.
Приготовить такие блины не составит никакого труда даже на завтрак. Тесто готовится пару минут, а жарятся блины очень быстро. Хотя тесто для блинов можно приготовить и с вечера и хранить его в холодильнике. Тогда свой рабочий день можно начать с чаем со свежими блинами.
Блины с дырочками получатся не только на молоке. За основу их приготовления можно взять кефир, сыворотку или даже воду. Только следите, чтобы тесто было достаточно жидким, чтобы на сковороде оно легло очень тонко.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Возьмите себе за правило, что количество муки никогда не определяется заранее при приготовлении мучных и хлебных изделий! Этот показатель всегда будет колебаться, так как мука может быть разной влажности, отличаться по степени помола и уровню клейковины, и другим показателям, что неизбежно влияет на её способность связываться с жидкой смесью в тесте. Так как в домашних условиях невозможно сделать лабораторный тест на определение всех параметров и показателей муки, рекомендуем действовать по принципу «мука в воду», то есть жидкости брать ровно по рецепту, а муку добавлять в жидкую составляющую не всю сразу, а частями, добиваясь нужной консистенции (при этом муки может уйти чуть больше или, наоборот, меньше, чем в рецепте). Благодаря такому приему точнее сохраняются пропорции ингредиентов и не теряется качество теста.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Классический рецепт блинов — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Мука100 Граммов
Молоко200 Миллилитров
Яйцо1 Штука
Сахар1 Щепотка
Соль1 Щепотка
Вода75 Миллилитров
Масло растительное1 Столовая ложка
Масло сливочноеПо вкусу
Сода пищевая1 Щепотка

Сегодня мы приготовим аппетитные тонкие блины на молоке по классическому и простому рецепту, который подходит для любого уровня кулинарной подготовки.

Как испечь блины по классическому рецепту: инструкция по приготовлению с фото

Когда все ингредиенты собраны, начинайте замешивать тесто для блинов, руководствуясь классическим пошаговым рецептом. Наш простой рецепт с фото поможет вам в течение 30 минут справиться с задачей и накрыть стол к чаепитию.

Способ приготовления

  1. Просейте муку через сито вместе с солью. Благодаря этой несложной процедуре вы очистите муку от посторонних примесей. Также во время просеивания происходит насыщение муки кислородом. Консистенция теста станет более пышной, а сами блинчики воздушнее.

  2. В емкости с мукой и солью по центру сделайте ямку, разбейте в нее яйцо. Тщательно перемешайте ингредиенты, собирая муку по краям миски и перенося ее в центр.

  3. В кастрюле смешайте молоко, воду, сахар и соду.

  4. Постепенно начинайте к молочному раствору добавлять смесь из муки и соли. Постоянно перемешивайте ингредиенты. Тесто должно получиться однородной массы, без комочков, а по внешнему виду напоминать жидкую сметану.

  5. Добавьте к ингредиентам растительное масло. Взбейте получившееся тесто (можно воспользоваться венчиком или миксером).

  6. Раскалите сковородку. Если она будет слабо разогрета, то тесто начнет прилипать и в итоге пригорит.

  7. Промажьте сковороду сливочным маслом. Налейте немного теста с помощью половника, равномерно распределите жидкость по сковороде.

  8. Выпекайте блин в течение 30 секунд – 1 минуты. Приподнимите его лопаткой. Если блин приобрел румяный золотистый цвет, то его можно переворачивать на другую сторону и выпекать до окончательной готовности. По классическому рецепту готовые блины на молоке выкладывают на блюдо, а сверху смазывают небольшим количеством сливочного масла. Так они не слипнутся между собой, будут мягче, а края не будут высыхать и заламываться.

  9. Выпекайте блинчики, пока тесто не закончится. При необходимости смазывайте сковороду маслом, чтобы они не пригорели. Получившиеся блины складывайте стопкой друг на друга, не забывая промазывать их маслом.

Блинчики готовы! Традиционно их принято подавать со сметаной, но вы также можете поставить на стол сгущенку, варенье, джемы, мед или мясные и сырные закуски в качестве начинки. Блины прекрасно сочетаются с большинством продуктов, поэтому импровизируйте и составляйте свои интересные комбинации. Приятного аппетита!

Блины на молоке с дырочками: тонкие классические блинчики

Среди невероятного количества рецептов, по которым можно приготовить вкуснейшие блины, истинно классическим считается тот, по которому блинчики готовят на молоке. И если вы искали именно такой рецепт тонких блинов с дырочками на молоке – вы его нашли!

Если вы приготовите по этому простому рецепту всеми любимые классические блинчики – то они у вас непременно получатся удачно!

В одной из своих статей я уже писала как сделать тонкие или толстые, пышные блины на кефире.

Кстати, если уже приближается сырная — масленичная неделя, то стоит задуматься о том как поздравить с Масленицей своих друзей и знакомых  и начать выпекать разные варианты любимого кушанья.

Тесто на блины на молоке — самый простой рецепт

  • Молоко — 1 литр
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 270 -280 гр. (тут надо смотреть на консистенцию теста, смотря какая мука, ее  иногда надо чуть больше).
  • масло растительное — 3-4 ст.л. в само тесто
  • и еще 2 ст.л. для смазывания сковороды
  • Сливочное масло (просто для смазывание блинчиков)
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Соль -немножко — на кончике чайной ложки
  • Сода — немножко — на кончике ч. ложки

Рецепт этот проверен в нашей семье годами и уже передается по поколениям.

Внимание! Блинные смеси и блинную муку не использовать для такого рецепта.

В кастрюлю наливаем 1 литр молока и ставим на плиту на маленький огонь.

Доводим до теплого состояния.  Важно чтобы молоко не было слишком холодным.

Пока молоко греется разбиваем 2 яйца в другую, небольшую емкость, добавляем 2 ст.л. сахара, соль на кончике ч.л. и перемешиваем все тщательно.

В емкость с 2 яйцами добавляем 2-3 ст.л. растительного масла (лучше всего добавлять подсолнечное) и основательно перемешиваем.

Теперь из кастрюли нужно взять стакан теплого молока и добавить его в емкость, туда же насыпаем соду на кончике ч.л. и всё перемешиваем снова.

Просеиваем муку (лучше даже 2 раза) через мелкое ситечко в емкость к яично-молочной смеси и перемешиваем.
Муки обычно достаточно 260 — 270 гр. Однако у разных производителей мука, даже одного сорта, разная, поэтому этого ингредиента вам может потребоваться чуть больше.

Важно. Для классического рецепта тонких блинчиков необходимо использовать обычную свежую муку. Блинная смесь или блинная мука сюда не подходят.

Дальше эту густую смесь разбавляем оставшимся в кастрюле молоком. Тесто по консистенции должно получится как негустые сливки.

Теперь оставим тесто постоять при комнатной температуре на 15-30 минут, и потом ещё раз перемешаем.
В таком случае все компоненты теста лучше взаимодействуют друг с другом.
Оно станет более однородным, будет легче растекаться по сковороде. Ваши тонкие блины не будут рваться при переворачивании и печь их — будет для вас только в удовольствие.

В чём же секрет приготовления блинов с дырочками?
На самом деле они образуются только за счет того, что пузырьки воздуха в тесте разрываются во время жарки. Для того чтобы ваши блины получились с дырочками нужно просто добавить соду, которая и дает такую реакцию.

Тесто готово.


Начинаем второй этап —

Выпекание тонких дырчатых блинов на молоке

Выпекать блины удобнее и проще всего на специальной блинной сковороде.
Если вы используете обычную сковороду, то лучше выбрать ту, у которой дно потолще и бортики пониже.
Предварительно помойте сковородку, даже если она у вас чистая и раскалите ее как следует (не спешите) и уже потом, горячую протрите подсолнечным маслом (или свежим салом) и ещё раз поставьте на огонь секунд на 15.
После таких действий, блины точно не будут прилипать к сковороде!

Поварежкой аккуратно наливаем тесто на сковородку, при этом немного её поворачивая, чтобы распределить тесто равномерно по всей поверхности. Здесь уже от вашего умения и мастерства будет зависеть какой красоты и толщины блинчик получится!
В ходе выпекания первого блинчика важно выбрать нужную температуру, чтобы блинчики хорошо пропекались, но и не пригорали.

Как только увидите, что краешки блинчика стали другого цвета и подрумянились, можно смело его переворачивать.

Первый блин конечно же попробуйте на вкус, возможно вам захочется добавить немного сахара или соли. В процессе выпекания тесто лучше периодически перемешивать, поскольку оно имеет свойство оседать.

 Не всегда все получается с первого раза и многих волнует вопрос:

Почему рвутся блины при переворачивании?

Здесь может быть несколько причин:
— разводили тесто в холодном молоке (можно немного подогреть тесто, но только слегка, чтобы яйца не свернулись, и тщательно перемешать),
— мало яиц (добавить в тесто еще одно яйцо и хорошо перемешать),
— тесто жидковато (добавить пару в него столовых ложек муки и, чтобы не было комочков, тщательно взбить венчиком).

Готовый блинчик при желании смазываем сливочным маслом, а можно даже топленым, они очень хорошо сочетаются. Сразу вспоминается вкус детства!

На горячие блинчики (если они ещё не прибежали на запах в первые же минуты и не вертятся на кухне, чтобы стырить горячий блинчик), созываем всех домашних и гостей и угощаем со сгущёнкой, сметаной, вареньем, и со всем, с чем они пожелают!

Классический рецепт блинов на молоке — видео

На сегодня это все.

Очень надеюсь, что у вас получились замечательные, румяные и вкусные тонкие блинчики благодаря описанному классическому пошаговому рецепту!

Классический пошаговый рецепт блинов на молоке

Блины на молоке будем готовить по классическому рецепту. Разберем весь процесс пошагово. Сначала сделаем тесто, а потом будем выпекать его на сковороде, смазанной растительным маслом.

В итоге должны получиться вкусные тонкие блины с дырочками. Давайте начинать.

Число порций: 20 шт. Автор рецепта: Люба Вид блюда Выпечка Кухня Русская Примечание Вкуснее с начинкой Подготовка15 мин. Время готовки30 мин. Ожидание5 мин. Общее время50 мин.
  • 3 ст. Молоко
  • 2 ст. Мука
  • 3 шт. Яйца сырые
  • 3 шт. Яйца вареные
  • 2 ст.л. Растительное масло
  • 2 ст.л. Сахар
  • Половина чайной ложки соды
  • С помощью миксера или блендера взбить молоко

  • Взбивая молоко, добавить яйца, масло, сахар и соду

  • Все ингредиенты тщательно взбиваются до того момента, пока тесто для блинов не получится однородной консистенции

  • Сковороду, на которой блины будут выпекаться, смазать растительным маслом

  • На раскаленную сковороду аккуратно выливают необходимое количество теста

  • Блины выпекают с двух сторон до готовности

  • Каждый готовый блин можно смазать сливочным маслом

Распечатать

Готовые блины можно нафаршировать различными начинками. Я часто использую для этого творог, грибы, куриный или мясной фарш.

Больше рецептов блинов

Другая выпечка

Оцените публикацию!

Голосов: 6 Средняя оценка: 5

К другим статьям 15.02.2021

Пицца на курином фарше без теста довольно необычное блюдо. Мой пошаговый рецепт с фото будет полезен…

Далее 03.02.2021

Сегодня расскажу, как приготовить пирожные дамские пальчики. Простой рецепт выпечки из заварного теста со…

Далее 19.01.2021

Очень популярный рецепт приготовления блюда «Мясо по-французски с грибами в духовке». Готовить будем из свинины….

Далее 28.12.2020

Простой салат с кальмарами и креветками получается изумительным и вкусным. Всё благодаря удачному сочетанию…

Далее

Тесто для блинов на молоке, классический рецепт с фото пошагово

Кружевные, заварные, дрожжевые, тонкие и толстые, с припёком — всё это о блинах. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить тесто для блинов на молоке – это классический рецепт с пошаговыми фото, вы сможете с легкостью повторить на своей любимой кухне.

Приготовленные с пылу жару напоминают о завтраке воскресным утром, когда не нужно никуда спешить. Просто сиди и наслаждайся. Блинчики можно испечь для немедленного поедания, а также подать с разными соусами, вареньем. Это вообще идеальное изобретение, которое известно во всём мире. Тёплые и необычайно вкусные, они получили признательность от гастрономических экспертов до домашних хозяек.

В них можно завернуть начинку из творога, фруктов, грибов, мяса. Иногда хозяюшки сталкиваются с проблемами при приготовлении этого изделия. Бывает, что блины рвутся при переворачивании или пристают к поверхности сковороды.

Решением этих вопросов могут быть неправильно выбранный рецепт приготовления теста или неудачно взята сковорода. Предлагаю самый простой рецепт теста блинов на молоке. По этому рецепту они получаются всегда тонкими и эластичными.

Ингредиенты:

  • молоко — 500 мл;
  • яйца — 3 шт;
  • мука — 350 гр;
  • сахар — 2 стол. ложек;
  • соль — 0,5 ч. лож;
  • масло растительное — 2 стол. лож.

Как приготовить тесто для блинов на молоке

Следуйте пошаговому рецепту с фото и у вас получатся отличные блины. Скоро Масленица, поэтому порадуйте родных любимой выпечкой с различными начинками.

Готовим классическое тесто

 В чашу миксера вбить яйца. Удостоверьтесь, что продукт свежий. Добавьте соль и сахар. С помощью миксера взбейте смесь.

 Влейте половину количества молока. Отдайте предпочтение домашнему свежему молоку, тогда и конечный результат порадует вас незабываемым вкусом.

 Добавьте муку. Незабывайте её просеивать, это придаст пышность вашим изделиям. Продолжайте взбивать миксером на малых оборотах. Тесто получится густым и без комков.

Если вдруг у вас получились комочки, не беда. Возьмите ситечко и вылейте тесто через него в другую емкость. Все комочки останутся в ситечке. А у вас получится идеальное тесто.

Влейте оставшееся молоко и тщательно размешайте содержимое чаши. Регулируйте консистенцию теста количеством молока.

Напоследок добавьте растительное масло, перемешайте. Добавление масла придаст тесту эластичность и поможет избежать прилипанию блинов к сковороде во время жарки. Приготовленное тесто должно постоять 15 — 20 минут, оно станет гладким. Правильно приготовленное тесто должно обволакивать поверхность черпака.

В последнее время я пользуюсь не весьма классическим способом, вместо черпака я использую пластиковую бутылку или большой мерный стакан с носиком. С помощью одного из двух приспособлений можно легко налить на сковородку нужное количество теста для блинов,  остается меньше капель на поверхности стола и плиты. А в бутылке можно хранить тесто, которое не использовали, в холодильнике. И печь блины сразу как вам вздумается. Очень часто я готовлю тесто с вечера, а утром пеку вкусные блины. Мне так очень удобно, ведь после того как проснулся не очень хочется возиться с сложными кулинарными процессами и шуметь миксером.

Выпекаем блины

 Разогрейте сковороду, сбрызнете растительным маслом. Вылейте в центр не полный черпак теста и вращая сковороду на весу, распределите тонкий слой теста по всей поверхности равномерно. Следите за краями блинчика, когда начнёт приобретать золотистый цвет и легко отделяться от краёв, время переворачивать. Этот процесс легко сделать уверенным движением руки с помощью лопатки. Допечь блин с другой стороны несколько секунд.

 Испеченные блины снимать на тарелку, выкладывая стопкой.

 Для подачи блинчики завернуть трубочкой, подворачивая боковые края вовнутрь.

 Так повторить с каждым из блинов, укладывая их стопкой на тарелку.

Чтобы блины получались, воспользуйтесь сковородкой с антипригарным покрытием.

Смазывать поверхность сковороды необходимо только в начале приготовления, для выпекания первого блина.

Способ закручивания зависит от разновидности начинки.

Начинки для классических блинов

  • Творог;
  • Мак;
  • Яйца;
  • Крабовые палочки;
  • Обжаренный фарш или мясо;
  • Грибы;
  • Грибы с мясом;
  • Колбаса и сыр;
  • Отварная свекла с чесноком;
  • Печеночный паштет;
  • Сыр;
  • Сухофрукты;
  • Сгущенка;
  • Красная рыба;
  • С фаршем и рисом;
  • С яблоками;
  • Бананы и сметанный крем;

Как видите тесто для блинов на молоке приготовить совсем не сложно. Классический рецепт простой и доступный. А наш пошаговый мастер класс с фото, подробно рассказывает, как все это сделать быстро и просто.

Блины классические

 

На широкую Масленицу, как правило, все пекут блины. Блины бывают разные: тонкие, толстые, из разной муки, фаршированные  разнообразными начинками, с припеком, сладкие и несладкие. Я сегодня не буду удивлять вас  каким-то экзотическим  рецептом. Блины на молоке классический пошаговый рецепт  — самые вкусные блинчики, которые мы часто печем дома, и с разными начинками.

Блины на молоке классический пошаговый рецепт

 

  • Мука пшеничная — 300 грамм,
  • Молоко — 800 мл,
  • Яйца 4-5 штук,
  • Соль- 5 грамм (0, 5 ч. л),
  • Сахар — 40 грамм (2, 5 ст. л),
  • Растительное масло — 30 мл,

 

Начинка для несладких блинов:

  • Баночка красной икры
  • Сливочное масло

Для сладких блинчиков:

  • Сметана 20-25 % жирности,
  • Клубника свежая или замороженная

 

Раньше, когда мы еще начинали жить со своим супругом, он мне говорил: «хочу чтоб ты научилась готовить такие же блины, как у тещи!» Прожив с ним больше десяти лет, я, конечно, научилась печь вкусные блины, и теперь он только  кушает и нахваливает меня.

Приступим: первым  делом  просеиваем  муку в высокую миску  (чтоб потом было удобно взбивать венчиком тесто), это обязательно, так блинное тесто становится воздушнее и нежнее. Далее разбиваем яйца  в эту же миску. Туда же соль и сахар добавляем, вливаем молоко и взбиваем  тесто. Последним  я добавляю масло растительное, чтобы блинчики не приставали к сковороде.

Включаю плиту и разогреваю сковороду.  Как говорится, чтоб первый блин не был комом, я смазываю сковороду маслицем слегка. По необходимости, если блинчики все же пристают к сковороде, смазывайте ее силиконовой кисточкой. И начинаем печь наши блины.

До красивого цвета, с каждой стороны, вот так, как на фото.

Блины по моему классическому рецепту получаются не толстые и не тонкие, средние.  Выкладываю их на большое блюдо и смазываю каждый блинчик сливочным маслом. Если кто-то не любит жирных блинов, может не смазывать.

Когда все блины готовы, можно подать блинчики кто как любит.  У меня они со  сметаной.   Добавить к ним  ягоды свежей клубнички, очень аппетитно!

А кто откажется от блинов с красной икрой?  Завернув в каждый блин икру и в рулетик.

Да и так, просто со сладким свежезаваренным чаем, ведь они и так уже в маслице. Красота, да и только!

 Вкусной вам Масленицы желает Записная книжка рецептов!

 

Классические блины (с молоком или пахтой)

Если бы вы спросили, что я хочу на завтрак, я бы даже не подумал о яйцах с беконом, сырных тостах или овсянке. Неа. Я бы предпочел вафли, сладкие мюсли или блины. И если мое утро будет хорошим началом, их лучше подавать со взбитыми сливками и бананами.

Классические блины готовятся на молоке, но блинчики из пахты становятся все более популярными. Пахта помогает сделать блин более нежным, влажным, густым и воздушным, добавляя при этом сочности и легкого привкуса.Если вы обнаружите, что вам не нравится вкус пахты, обычное молоко создает приятный тонкий аромат, который дополняет любую начинку. Мне нравятся оба варианта, в зависимости от того, с чем я их обслуживаю.

В зависимости от температуры и размера блинов они должны готовиться примерно 1-3 минуты с каждой стороны. Дно должно быть золотисто-коричневым, а на поверхности должны появиться пузырьки. Если дно кажется слишком темным или слишком светлым, отрегулируйте температуру соответствующим образом.

Эти блины можно подавать с кленовым сиропом, маслом, джемом, сахарной пудрой или свежими фруктами в качестве легкого обеда.Или вы можете быть похожими на меня и загружать их чем угодно, например, шоколадным сиропом, шоколадным ганашем, топленым арахисовым маслом, шоколадной стружкой, Nutella и бананами или клубникой со сливками. Небо это предел!


  • 1 стакан (140 г / 5 унций) просеянной универсальной муки
  • 2 столовые ложки (25 г / 0,8 унции) сахарного песка
  • 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 большое яйцо
  • 1 стакан молока (см. Примечания для пахты)
  • 2 столовые ложки (30 грамм / 1 унция) растопленного сливочного масла
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • Масло канолы / кулинарный спрей / масло для покрытия сковороды
  1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.Отложите в сторону.

  2. В отдельной средней миске взбейте яйцо, молоко, топленое масло и ванильный экстракт.

  3. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​влейте влажные ингредиенты. Перемешайте, пока не смешано и не увлажнится. Не перемешивайте слишком много.

  4. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Смазать кулинарным спреем или маслом. Для каждого блина вылейте 1/4 стакана жидкого теста на сковороду. Варить 1-2 минуты, пока на поверхности блинов не появятся пузырьки, а дно не станет золотисто-коричневым.Осторожно переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Переложите на тарелку и накройте алюминиевой фольгой, чтобы согреться. Обязательно покрывайте сковороду перед каждым блином или партией блинов, чтобы предотвратить прилипание.

  5. Подавайте сразу, пока блины еще теплые. Полить кленовым сиропом или желаемой начинкой.

Молоко можно заменить пахтой, чтобы сделать вкус более острым и нежным. В этом случае уменьшите количество разрыхлителя до 1 чайной ложки и добавьте 1/4 чайной ложки пищевой соды.Замените 1 стакан молока 1 стаканом пахты.

СохранитьСохранить

Идеальный домашний рецепт блинов

Идеальный рецепт домашних блинов легко приготовить из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой. По этому рецепту легко превратить в смесь для блинов или блины из пахты. Это идеальный универсальный рецепт «все в одном».

Это идеальный рецепт блинов. Они легкие, пушистые и требуют только простых ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой на кухне.Ознакомьтесь со следующей информацией, чтобы получить советы и часто задаваемые вопросы, а также просмотрите видео-демонстрацию ниже. Вы найдете распечатанную карточку рецептов внизу.

Как приготовить по этому рецепту блины из пахты?

В этом рецепте можно легко заменить пахту на молоко, чтобы превратить его в рецепт блинов из пахты. Если у вас нет под рукой пахты, вы также можете использовать заменители пахты.

Как приготовить по этому рецепту смесь для блинов?

Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Переложите в закрывающийся пластиковый пакет или герметичный контейнер для хранения для хранения. Когда будете готовы к употреблению, смешайте с 1 стаканом молока, 2 яйцами и 1/4 стакана топленого масла. Увеличьте рецепт вдвое, втрое или вчетверо, и вам понадобится 1 3/4 стакана смеси для блинов, чтобы смешать с влажными ингредиентами.

Можно ли добавить в эти блины чернику или шоколадную стружку?

Да! Чернику или шоколадную стружку можно добавить в тесто для блинов или добавить их после того, как вы выложите тесто на сковородку, чтобы сформировать узоры или узоры. Используйте в этом рецепте до 1/2 стакана черники или полусладких шоколадных чипсов.

Как мне узнать, когда перевернуть блины?

Блины следует готовить на плоской поверхности на среднем огне. Когда наверху начнут формироваться пузыри и края станут терять свой блеск, вы поймете, что пора переворачивать. Блин должен быть золотисто-коричневым с каждой стороны.

Могу ли я использовать в этом рецепте цельнозерновую муку?

Да! В этом рецепте можно использовать цельнозерновую муку как синонимы.Имейте в виду, что использование цельнозерновой муки сделает блин более плотным. Вы можете использовать частично цельнозерновую пшеницу, чтобы сохранить немного воздушности.

Что мне подавать на блины?

Кленовый сироп — классический вариант начинки для блинов. Многие люди также добавляют в свои блины немного сливочного масла. Вы также можете использовать свежие фрукты и взбитые сливки или другие виды сиропов. Нашим личным фаворитом здесь, в ресторане Stay At Home Chef, является знаменитый жидкий сироп для булочки с корицей. На вкус он как булочка с корицей в жидкой форме!

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие варианты блинов:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Идеальный рецепт домашних блинов легко приготовить из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой. По этому рецепту легко превратить в смесь для блинов или блины из пахты. Это идеальный универсальный рецепт «все в одном».

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан молока или пахты
  • 2 больших яйца
  • 1 / 4 стакана топленого масла

Инструкции

  • В большой миске просейте муку, сахарный разрыхлитель, пищевую соду и соль.

  • Взбейте венчиком молоко, яйца и топленое масло до однородности.

  • Разогрейте плоскую сковороду на среднем или сильном огне.

  • Выложите 1/4 стакана теста для блинов на сковороду. Прежде чем переворачивать блины, дайте блинам приготовиться до образования пузырей.

  • Обжарьте другую сторону до золотистого цвета. Подавать в горячем виде с сиропом.

Порция: 1 блин | Калории: 122 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 3 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 39 мг | Натрий: 254 мг | Калий: 121 мг | Сахар: 3 г | Витамин А: 190 МЕ | Кальций: 59 мг | Железо: 0.9 мг

Легкий рецепт блинов (ПЛЮС 15+ способов измениться!} + ВИДЕО

Самый простой и вкусный базовый рецепт блинов. Используйте этот рецепт, если вы не умеете готовить вкусные блины, которые понравятся всем. Кроме того, ознакомьтесь со всеми нашими советами о том, как изменить их для еще большего вкуса!

Если вам нравятся эти блины, вам также понравятся наши пахта и воздушные блины! Это рецепты, которые понравятся всей семье!

Лучший рецепт домашних блинов

Думаю, можно с уверенностью сказать, что большинство людей ЛЮБИТ блины.

Они простые — они быстрые — они восхитительны, намазанные маслом и сиропом. Что не любить?

Многие полагаются на купленные в магазине смеси для блинов, и это здорово. Но на случай, если у вас их нет, мы покажем вам очень вкусный базовый рецепт блинов, который вы можете использовать. Мы также покажем вам, как изменить смесь для блинов (будь то купленная в магазине или домашняя), чтобы сделать ее еще лучше, добавив ароматов, которые вам нравятся больше всего!

рецепт смеси для блинов

Их так просто сделать!

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. Просейте в большой миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар. Это ваша смесь для блинов!

Вы можете хранить это в банке или герметичном контейнере. Но чтобы сделать из нее блины, сделайте следующее…

ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов. Влить молоко, яйцо и топленое масло. Смешать до однородной массы

ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ. Слегка смазать маслом сковороду или сковороду и нагреть до умеренно сильного огня.

Подавать теплым и посыпать маслом или фруктами и сиропом (или их любимым сиропом пахты).

Идеи для хранения и топпинга

У нас есть ВСЕ сообщение в блоге о замораживании блинов. Обязательно ознакомьтесь со всеми нашими советами.

Но, ДЛЯ ХРАНИЛИЩА , вам нужно отделить блины пергаментной бумагой и поместить в пакет, пригодный для морозильной камеры.

Если вы ищете лучшие идеи, вот несколько:

Вариантов бесконечное множество, но не забывайте прокручивать, чтобы увидеть, как вы можете изменить этот простой рецепт блинов, чтобы сделать его еще более вкусным.

Добавки для блинов

Блины с сиропом сами по себе восхитительны, но приятно иметь возможность их менять. Ниже мы перечислили, что вы можете сделать, чтобы изменить рецепт, чтобы создать совершенно новый блин, который также будет восхитительным и идеально подходит для сезона или праздника.

Обязательно дайте нам знать, как вы любите классические блины!

Фруктовые + сладкие блины
  • Банановые блины
    • Добавить ломтики банана в частично приготовленные блины
  • Яблочные блины со специями
    • Добавьте стакана яблочного пюре и 1 чайную ложку корицы в жидкое тесто
    • ИЛИ используйте 1 тертое яблоко Гренни Смит и чайную ложку корицы
  • Блинчики с лимоном и черникой
    • Цедра лимона, лимонный сок и черника
  • Персиковые блины
    • Нарезать высушенные половинки персика на мелкие кусочки и аккуратно добавить в тесто
  • Островные блины
    • Добавьте ⅓ чашки измельченного ананаса (без жидкости) и 3 столовые ложки измельченного кокоса
  • Шоколадно-клубничные блины
    • Добавить шоколадную стружку и кусочки клубники в тесто для блинов
  • Блинчики с корицей
    • Коричневый сахар, корица и ваниль
  • Малиново-белые шоколадные оладьи
    • Свежая малина и чипсы из белого шоколада
  • Блинчики из теста Brownie Batter
    • Включите стакана смеси для брауни и ½ стакана шоколадной стружки

Блины сезонные + праздничные
  • Тыквенные блины
    • Добавьте стакана тыквенного пюре и ½ чайной ложки тыквенной специи в жидкое тесто.
  • Пряники Блинчики
    • Имбирь, корица, гвоздика, патока
  • Блинчики с яичным ногтем
    • Использовать яичный моголь вместо молока
  • Горячие блины с какао
    • В тесто добавить 2 столовые ложки какао-порошка
  • Блины с морковным пирогом
    • Используйте 1 стакан тертой моркови, 1 чайную ложку корицы, чайной ложки душистого перца, ¼ чайной ложки мускатного ореха
  • Блинчики с беконом
    • Добавьте нарезанные кусочки бекона в тесто перед приготовлением
  • Блинчики с кленовым орехом
    • Добавьте ⅓ измельченных грецких орехов и 2 столовые ложки кленового сиропа в жидкое тесто
  • Блины Фунфетти
    • Используйте смесь для торта funfetti и стакана радужной посыпки

Курс Завтрак

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Порций 6

Калорий 225 ккал

Автор Lil ‘Luna

  • 1 1/2 стакана муки
  • 3 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка белого сахара
  • 1 1/2 стакана молока
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чайная ложка ваниль
  • Просейте в большой миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар.

  • Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов. Влить молоко, яйцо и топленое масло. Перемешайте до однородной массы.

  • Слегка смазать маслом сковороду или сковороду и нагреть до средне-сильного огня.

  • Используйте тесто примерно на 1/4 с, чтобы вылить каждый блин на сковороду. Нагрейте до коричневого цвета с обеих сторон. Подавать горячим.

Чтобы узнать больше о рецептах блинов, загляните на:
Завтрак Рецепт банановых блинов

Легкие и воздушные банановые блинчики, простые и полные аромата.Все любят эти оладьи, которые идеально заправлены нутеллой, шоколадным сиропом или даже сиропом пахты.

Общее время: 15 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт шведских блинов

По рецепту домашних шведских блинов получаются самые мягкие и вкусные блины. Наполните их сливками, фруктами или сиропом из пахты, чтобы получить вкусный завтрак!

Общее время: 15 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт картофельных блинов

Легкие картофельные оладьи идеальны на завтрак, обед или в качестве гарнира. У них хрустящие золотистые края и нежная серединка!

Общее время: 20 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт пушистых блинов

Просыпаться от большой стопки пушистых блинов — САМОЕ ЛУЧШЕЕ! Этот рецепт идеален для лучших блинов в мире!

Общее время: 25 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт яблочных блинов

Легкие воздушные блинчики с тертым яблоком и идеальным оттенком корицы. Подавайте с теплым кленовым сиропом или пастой из яблочного масла, и ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

Общее время: 20 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт блинов из пахты

Нежные домашние блинчики из пахты всегда получаются легкими и воздушными.Перед этими золотыми красотками невозможно устоять!

Общее время: 30 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Немецкий рецепт блинов

Немецкие блины — любимый семейный рецепт завтрака, который мы любим готовить! Они тоже ЛЕГКИЕ, легкие и пушистые !!

Общее время: 20 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт оладий с йогуртом

Эти йогуртовые оладьи получаются быстро, легко и вкусно! Йогурт добавляет сладости и делает блины такими мягкими и воздушными. Используйте ванильный йогурт, греческий йогурт или любой другой вкус йогурта, который вам нравится!

Общее время: 20 минут

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт овсяных блинов

Delicious Oatmeal Pancakes — этот простой и вкусный рецепт с овсяной начинкой, который понравится всей семье на завтрак и на праздники!

Посмотрите этот рецепт Завтрак Рецепт блинов Фунфетти

Отметьте день рождения или особый день с этими супер-вкусными блинами Funfetti! Эти легкие, пушистые и с добавлением брызг, эти лакомства для завтрака сделают ваше утро особенным!

Общее время: 10 минут

Посмотрите этот рецепт

Как приготовить блины — рецепт классических блинов

Масленица — настоящее событие в нашем календаре.Нам безумно нравятся лакомства на основе жидкого теста, будь они тонкие как бумага , залитые лимоном и сахаром , или , пушистые, пропитанные сиропом и уложенные высокими стопками .

Масленичный вторник (16 февраля 2021 года) — день, когда даже самый сдержанный повар оказывается на кухне. И, попробовав соскрести этот надоедливый блин с потолка, они могут выскочить обратно из комнаты с криком «НИКОГДА СНОВА»!

Если это похоже на вас, вот наше удобное 10-шаговое руководство по переворачиванию без флопа.

Начните с простого теста

За час до того, как вы захотите приготовить, положите 125 г простой муки в большую миску со щепоткой соли, сделайте углубление в центре и расколите 1 большое яйцо. Начните взбивать яйцо с мукой, затем постепенно добавьте 300 мл полуобезжиренного молока, чтобы получилось однородное тесто. Перелейте в кувшин и накройте пищевой пленкой.

Дать постоять

Охладить тесто в течение 30-45 минут. Этот «отдых» позволяет глютену в муке расслабиться, а крахмальные зерна разбухнуть, чтобы получить более легкий блин.За это время тесто загустеет, поэтому при необходимости разбавьте его небольшим количеством воды — когда вы собираетесь готовить, консистенция должна быть как кремовый крем. Если тесто получится слишком густым, у вас получатся кожистые блины.

Получите хорошую сковороду

Сковорода с антипригарным покрытием идеальна, но вы можете придать обычной сковороде антипригарные свойства, используя этот простой прием: налейте на сковороду хороший слой подсолнечного или растительного масла с большой ложкой соли. Перемешайте смесь вокруг сковороды, нагревая до тех пор, пока масло не начнет дымиться, затем перелейте масло и соль в жаропрочную емкость и выбросьте.Осторожно вытрите кухонной бумагой оставшееся масло и соль (сковорода будет очень горячей), затем используйте сковороду для обжаривания блинов.

Сливочное масло лучше всего

Несоленое, желательно (в нем меньше воды, так что не будет столько плевков). Сливочное масло имеет более ароматный вкус, чем масло, поэтому из него получатся более вкусные блины. Лучший способ жарить с ним — нагреть на сковороде небольшой кусочек, накрыть кончиком всю основу, а затем слить излишки в миску.

Достаточно жарко?

Чтобы проверить, готова ли сковорода, капните в нее несколько капель воды. Если она сразу закипит, все готово.

Дайте ему встряхнуть

Налейте столько жидкого теста, чтобы покрыть дно сковороды, вращая его, чтобы покрыть всю основу. Может потребоваться пара ходов, чтобы выработать нужное количество, и помните, что первое часто бывает немного непростым (но отличным поварским перком!)

Подождите

Не поддавайтесь искушению попытаться ослабить и перевернуть блин слишком рано, иначе получится бесполезная капля жидкого теста. Следите за тем, чтобы поверхность блина выглядела «сухой» (подождите 1-2 минуты), затем проведите мастихином по краю блина, чтобы ослабить его, и посмотрите под ним, чтобы увидеть, не выглядит ли он золотистым.Если да, то можете перевернуть!

Станьте чемпионом по плаванию

Во-первых, убедитесь, что рядом нет малышей и нет никаких препятствий. Встряхните сковороду, чтобы убедиться, что блин полностью рыхлый (он должен свободно перемещаться). Слегка наклоните сковороду от себя, чтобы блин соскользнул к краю. Быстрым движением поверните сковороду вверх и слегка к себе, чтобы блин приземлился на сырой стороне. Бросок не является обязательным — хотя в нем нет драматизма, возможно, вам будет проще с помощью мастихина залезть под блин и перевернуть его.Готовьте блин еще 1-2 минуты, пока нижняя сторона не станет золотистой.

Держать в тепле

Если вы не хотите подавать на стол, разогрейте духовку до газовой отметки 1/2 120 ° C (вентилятор 100 ° C) и складывайте блины по мере их приготовления, используя небольшую полоску между ними пергаментная бумага, чтобы они не прилипали.

Проявите творческий подход

Лимон и сахар или золотой сироп — настоящая классика, но, поскольку у блинов нет вкусовых пакетов, они представляют собой идеальный чистый холст. Попробуйте другие комбинации:

  • Нутелла и нарезанный банан
  • Ваше любимое ароматное варенье
  • Свежие или консервированные фрукты по вашему выбору
  • Лимонный или апельсиновый творог
  • Мед и цедра апельсина
  • Яблочное пюре, корица и взбитые сливки
  • Простой йогурт с фруктовым пюре на ваш выбор
  • Белый шоколад или чипсы из молочного шоколада

    Или несладко:

    • Мармит и тертый сыр
    • Вареный шпинат, рикотта и мускатный орех
    • Беконно-кленовый сироп
    • Копченый лосось , сливочный сыр / сметана и укроп

      Как приготовить восемь блинов в стиле блинов, вам понадобится:

                  1. Просейте муку и соль, сделайте углубление в середине и вбейте яйцо. Вмешайте молоко и дайте постоять 20 минут.

                  2. Нагрейте сковороду и слегка смазать маслом или сливочным маслом. Добавьте половник жидкого теста и наклоните сковороду, чтобы она покрылась тонким слоем.

                  3. Жарить блин 1½-2 минуты до золотистого цвета, осторожно перевернув один раз.

                  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

                  Легкий рецепт блинов (ВИДЕО) — Уголок Валентины

                  Восхитительный Легкий рецепт блинов ! Эти пушистые блины получаются идеальными, и в них используются ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть в вашей кладовой. Сделайте эти домашние блины с нуля и получите одобрение всей семьи.

                  Попробуйте другие рецепты завтрака: блинов с рикоттой , восхитительные блины с черничным соусом или французские тосты со специями из тыквы .

                  легкий рецепт блинов —

                  Эти быстрые и легкие блины с нуля получаются воздушными и воздушными, и каждый раз получаются идеальными! Сердцевина такая мягкая, без кашицы или недоварки. Однажды попробовав этот рецепт пушистых блинов, вы больше никогда не купите купленную в магазине смесь для блинов.

                  как сделать легкий рецепт блинов —

                  Приготовить эти воздушные блины действительно просто и без проблем. Делимся всеми советами и секретами лучшего рецепта блинов!

                  • Смешайте сухие ингредиенты в миске.Смешайте влажные ингредиенты в отдельной миске. Затем смешайте влажные ингредиенты с сухими. Перемешивайте, пока мука не смешается.
                  • Не перебивайте тесто для блинов. Тесто должно быть гладким, но с комочками. Избыточное взбивание теста приведет к чрезмерному развитию глютена, что приведет к получению плоского и жесткого блина.
                  • Дайте тесту для блинов постоять несколько минут после смешивания теста, чтобы глютен, который был активирован, успокоился.
                  • Убедитесь, что сковорода не слишком горячая.Нагрейте сковороду, затем убавьте до среднего огня. Средний огонь позволит блину прожариться и не поджечь блин.
                  • Сочетание сливочного и растительного масла для смазывания сковороды дает лучшие блины.
                  • Не переворачивайте блины часто. Как только верхняя часть блинов начнет пузыриться и лопнуть, блин готов к переворачиванию.
                  • Очищайте сковороду после КАЖДОЙ партии! Это убережет вас от подгоревших блинов.
                  • ПРИМЕЧАНИЕ: РЕШЕТКА отлично подходит для приготовления блинов.
                  • ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы готовите блины на мероприятии и хотите однородные блины, эта форма для блинов идеально подходит для этой цели.

                  как подавать блины?

                  Классический способ подачи блинов — сливочное масло и сироп (кленовый или классический). Свежие ягоды на выбор, взбитые сливки, Nutella с бананами, орехи пекан и кленовый сироп или даже шоколадный сироп — все это отличные варианты в качестве начинки для блинов.

                  блины фаршированные-

                  Блины тоже можно начинять разными вариациями! Вот некоторые из наших любимых вариантов:

                  • Nutella
                  • кусочки шоколадной крошки
                  • нарезанные кубиками ягоды (клубника, малина, черника или ежевика)
                  • черника с лимоном

                  как заморозить блины?

                  • Блины замечательно заморозить на напряженное утро или на ленивый ужин.Когда блины остынут, переложите их в пакет для заморозки и заморозьте. РАЗОГРЕВ ЗАМОРОЖЕННЫХ БЛИНОВ: Чтобы разогреть блины, полностью разморозьте, разогрейте в сковороде на слабом огне.

                  Надеюсь, вам понравился этот легкий рецепт блинов ! Не забудьте оставить отзыв ниже и отметить нас в социальных сетях #ValentinasCorner. Нам нравится видеть ваши творения. 🙂

                  Легкий рецепт блинов

                  ЛУЧШИЙ легкий рецепт блинов! Эти домашние пушистые оладьи получаются идеальными, и в них используются ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас в кладовой.Отличный рецепт приготовления блинов.

                  Время приготовления: 5 минут

                  Время приготовления: 10 минут

                  Общее время: 15 минут

                  Порций: 4 порции

                  • 1 1/2 стакана универсальной муки, отмеренной, затем просеянной
                  • 2 ½ чайных ложки разрыхлителя
                  • чайной ложки соли
                  • 2 столовые ложки сахарного песка
                  • 1 стакан цельного молока
                  • 2 столовые ложки цельного молока
                  • 1 большое яйцо
                  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
                  • 1 чайная ложка рапсового масла, разделенного, для приготовления
                  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, разделенного, для приготовления
                  • В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.Сделайте углубление в центре миски.
                  • В небольшой миске взбейте сахар, молоко, яйца и топленое масло. Вылейте смесь в лунку. Аккуратно перемешайте до однородности.
                  • В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 чайную ложку масла.
                  • Используя 1/4 мерный стакан, вылейте жидкое тесто в сковороду. Не переполняйте сковороду (блины готовлю двумя порциями).

                  • Очистите сковороду бумажным полотенцем и повторите процесс приготовления.

                  • Наслаждайтесь!

                  калорий: 335 ккал Углеводы: 46 г Белки: 8 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 71 мг Натрий: 248 мг Калий: 481 мг Волокно: 1 г Сахар: 10 г Витамин A: 450 IU Кальций: 235 мг Железо: 2.6 мг

                  (Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от метода приготовления и марки используемых ингредиентов.)

                  Как приготовить блины — легкий классический рецепт блинов

                  Скорее всего, вы пришли сюда в поисках легкого рецепта блинов в день блинов или около него? Почему мы всегда забываем, как готовить блины ?! Я знаю, что.

                  Потом нам подарили лепешку для блинов, и дети решили, что блины не только для Масленицы.Мне было трудно не согласиться.

                  Примечание: Мы вернулись к использованию сковороды для приготовления блинов — мы пропустили «переворачивание»!

                  Когда наступит Масленица (2021)?

                  В этом году масленичный день приходится на вторник, 16 февраля.

                  Сбор ингредиентов для теста для блинов

                  В зависимости от того, где вы посмотрите, вы найдете вариации смеси для теста для блинов. Все они должны содержать как минимум муки, яйца и молока (если вы не делаете оладьи без яиц).

                  Дополнительные продукты, такие как масло, соль и сахар, не являются обязательными . См. Ниже, почему вы можете или не хотите добавлять эти ингредиенты.

                  Вы можете обнаружить, что некоторые рецепты теста для блинов различаются по пропорциям, то есть в некоторых используется больше молока, чем в других, а в некоторых больше яиц и т. Д.

                  Чтобы найти идеальное тесто для блинов, я любезно подошел и протестировал многие (многие) вариации. Я хотел понять это правильно. Вы можете поблагодарить меня позже

                  Я считаю, что это самый простой способ приготовить тесто для блинов, чтобы приготовить самые лучшие блины!

                  А знаете что? Вы можете использовать тот же рецепт теста для блинов, чтобы приготовить йоркширские пудинги и жабу в дыре!

                  Как приготовить блины

                  Тесто для блинов можно приготовить заранее, чтобы вы были готовы приступить к приготовлению (вы можете хранить смесь в холодильнике), или вы можете приготовить его прямо перед тем, как начать жарить.

                  Оборудование для приготовления блинов

                  • Большая чаша или кувшин
                  • Венчик
                  • Сковорода
                  • Шпатель

                  Добавьте в миску муку и молоко и взбивайте, пока не исчезнут все комочки. Добавьте взбитые яйца и перемешайте. Если вы добавляете масло / масло и / или сахар, также добавьте его на этом этапе и взбейте.

                  Какой толщины должно быть тесто для блинов?

                  Необходимо, чтобы его можно было растекать по сковороде без особой помощи — если он слишком толстый, он не будет готовиться должным образом и будет иметь тесто на вкус, но если он слишком тонкий, он сгорит и развалится.Сложно, да?

                  Вот почему лучше приготовить достаточно теста, чтобы приготовить «тестовые блины».

                  На каком огне готовить блины?

                  Если вы смазываете сковороду маслом или растительным маслом, нагрейте его на среднем огне, чтобы он стал достаточно горячим. Когда тесто для блинов ударяется о сковороду, оно должно издавать шипящий звук.

                  Как долго нужно готовить блины?

                  Блины готовятся примерно за 1 минуту с каждой стороны. После того, как вы добавили жидкое тесто в нагретую сковороду, перемешайте сковороду, чтобы она равномерно распределилась по основанию, а затем оставьте готовиться.Не поддавайтесь искушению перевернуть его, пока он не будет готов, иначе вы его порвете. Примерно через 1 минуту, используя шпатель, переверните его и дайте ему подрумяниться с другой стороны.

                  Нужно ли дать блинной смеси «отдохнуть»?

                  В идеале — да, если дать смеси для блинов постоять не менее 30 минут, прежде чем добавлять ее в горячую сковороду, тесто загустеет и получатся блинчики с более мягкой текстурой. Однако маловероятно, что после того, как вы начнете взбивать тесто для блинов, у кого-то в доме хватит терпения позволить чему-нибудь «отдохнуть».«Время дорого, когда мы говорим о блинах»

                  Однако, если вы хотите, да, тесто для блинов можно приготовить заранее (даже накануне вечером) и оставить в холодильнике до использования.

                  Часто задаваемые вопросы и устранение неисправностей

                  1. Смесь слишком густая — добавьте еще молока и взбейте.
                  2. Смесь слишком жидкая — добавьте еще немного муки.
                  3. Смесь слишком комковатая — неважно, есть ли в тесте комочки — на самом деле, если вы перемешаете тесто, ваши блины получатся более жевательными и эластичными, а не легкими и пушистыми.
                  4. Следует жарить блины на масле или масле? — Вы можете использовать и то, и другое, но масло может гореть, если нагреть слишком долго, что оставит коричневые / черные полосы на вашем блинчике. Вам нужно всего лишь добавить немного масла (я использую растительное) на сковороду.
                  5. Можно ли использовать в кляре маргарин вместо сливочного масла? — Опять же, не стал бы. Из сливочного масла блин будет намного вкуснее, чем из маргарина
                  6. Мой блин не готовится — возможно, вы добавили слишком много теста на сковороду.
                  7. Мой блин не хрустит — если ваш блин долго подрумянивается (блин должен занимать не более 1-2 минут с каждой стороны), скорее всего, ваша сковорода недостаточно горячая.
                  8. Можно ли заморозить тесто для блинов? — в том маловероятном случае, если у вас останется тесто для блинов, вы можете его заморозить.

                  Состав

                  • 250 г простой муки
                  • 500 мл молока (лучше всего цельное, но можно использовать полуобезжиренное)
                  • 2 больших яйца
                  • 50 г сливочного масла, топленого
                  • 2 чайные ложки сахара (по желанию)

                  Инструкции

                  1. Добавьте муку, молоко, яйца, масло и сахар (если используете) в миску или кувшин.
                  2. Взбейте все ингредиенты венчиком до образования однородного теста.
                  3. Если у вас есть время, отставьте смесь примерно на 30 минут (или дольше).
                  4. Нагрейте подходящую сковороду на среднем огне и добавьте либо небольшой кусок сливочного масла, либо немного растительного масла (или масла по вашему выбору)
                  5. Когда сковорода и масло / масло станут горячими, добавьте 1 половник блинов. тесто до середины сковороды. Смесь должна иметь правильную консистенцию, чтобы растекаться по краям сковороды, в зависимости от размера и (сколько вы кладете!).
                  6. Дайте блину приготовиться около 1 минуты, прежде чем перевернуть его, чтобы приготовить на сковороде. Другая сторона.Если вы не хотите переворачивать его, переверните его лопаткой.
                  7. Когда блин станет золотистым с обеих сторон, переложите его на тарелку, чтобы приготовить вкусную начинку для блинов!

                  Информация о питании:
                  Выход: 8 Размер порции: 1
                  Количество на приём: Калории: 214Общие жиры: 8 гНасыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 65 мг Натрий: 92 мг Углеводы: 28 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 7 г

                  Вы приготовили этот рецепт?

                  Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

                  Легкий рецепт блинов, 5 ингредиентов, классические блины

                  Этот легкий рецепт блинов, состоящий всего из 5 ингредиентов, легко приготовить, и он получается легким и воздушным! Идеальные блины воскресным утром!

                  Если бы все было по-своему, я бы каждое утро начинал с чего-нибудь пикантного. Что-нибудь согревающее и соленое, обычно сочащееся яичным желтком. Если бы мой муж велел по-своему, мы бы каждое утро ели блины. И они были бы абсолютно наполнены шоколадной крошкой и сочились бы маслом и сиропом.

                  Его любовь к блинам и моя любовь к нему сделали их основным продуктом в нашем доме. Это одна из немногих вещей, которые я могу придумать, не глядя на какой-либо рецепт или измерения. Я стал «тем» пекарем с блинами. Тот, который просто собирает партию в мгновение ока, не задумываясь.И я здесь, чтобы научить вас, как вы тоже можете это сделать!

                  Чтобы приготовить старые добрые блины, вам действительно нужно всего 5 ингредиентов…

                  Примечание: Если вы ищете рецепт без разрыхлителя, нажмите здесь…

                  Мука: Очевидно, это структура ваших тортов. Выбирайте любую муку, которая вам нравится или есть под рукой. Универсальная, Хлебная мука, Мука для выпечки, Самовращающаяся или Пшеничная мука. Универсальная смесь без глютена тоже работает! Разная мука даст вам немного разную консистенцию тортов.Рецепт требует 1 стакана муки, однако, если вы собираетесь использовать муку для выпечки, увеличьте количество до 1 1/4 стакана. Если вы собираетесь использовать пшеничную муку, уменьшите количество до 1 стакана минус 2 TBSP. Если вы используете самоподнимающуюся муку, не добавляйте в рецепт разрыхлитель, потому что самоподнимающаяся мука уже содержит разрыхлитель и соль. Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о замене муки.

                  Разрыхлитель : Это то, что создает все эти потрясающие пузыри, когда ваши пирожные готовятся.Вы не хотите забывать об этом (как это сделал я), потому что это то, что дает вам легкие и пушистые торты! (Пищевая сода не является прямым заменителем разрыхлителя. Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о том, как вы можете заменить их.)

                  Яйцо: Яйцо связывает тесто, а также добавляет влагу. Вы можете легко заменить яйцо на льняное яйцо, яйцо чиа или яблочное пюре для веганских блюд.

                  Молоко: Пахта предпочтительнее, но на самом деле подойдет любое молоко. Молоко в этом рецепте в основном предназначено для увлажнения, а пахта добавит немного острого запаха и сделает вкус более насыщенным.Если у вас нет пахты, вы можете приготовить «простоквашу», но добавив чайную ложку уксуса в чашку молока и оставив ее на 5 минут. Вы можете сделать это и с немолочным молоком. Если у вас есть только молоко и нет уксуса, все в порядке. Я много раз пекла блины на простом молоке.

                  Жидкий жир: Это может быть масло, топленое масло, топленый жир, топленое немолочное масло. Все, что у вас есть. Просто какой-то жир в жидком виде.

                  Вот и все! Хорошо, я знаю, о чем ты думаешь.А как насчет сахара? Правильно? Это ваш призыв. На мой взгляд, если я собираюсь намазывать эти вещи сиропом или фруктами, мне не нужен сахар. НО, обязательно добавьте немного, если душе угодно. В рецепте блинов сахар служит только для подслащивания жидкого теста, поэтому вы действительно можете добавить любой сахар или заменитель сахара, который у вас есть под рукой. Щепотка соли, щепотка ванили или корицы, немного шоколадной стружки или черники — все это тоже будет отличным дополнением. Опять же, эти вещи только ароматизируют тесто и не являются необходимыми для того, чтобы рецепт работал.Вот о чем вся эта серия. Понимание науки об этой выпечке, чтобы выпечка была более доступной. Надеюсь, работает… 🙂

                  Состав

                  • 1 стакан муки
                  • 2 ч.л. разрыхлителя
                  • 1/4 стакана сахара (по желанию)
                  • 1 стакан пахты (или простокваши — подробности см. В посте)
                  • 1 яйцо
                  • 2 TBSP масла или топленого сливочного масла
                  • крупная щепотка соли (необязательно, но рекомендуется)
                  • необязательные ингредиенты: 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, 1/2 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки цедры лимона или апельсина

                  Инструкции

                  1. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и сахар (если используете).
                  2. В небольшой миске или мерном стакане для жидкости слегка взбейте молоко, яйцо и масло.
                  3. Вылейте жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешайте до однородности (тесто будет комковатым, не перемешивайте слишком много). Дайте тесту настояться, пока разогреваете сковороду или сковороду на среднем огне.
                  4. Смажьте противень или сковороду маслом и налейте примерно 1/4 стакана теста на блин. Когда сверху и по краям образуются пузырьки, переверните пирог один раз, чтобы закончить готовку на другой стороне.Подавать горячим с маслом и сиропом.

                  Рекомендуемые товары

                  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

                  Информация о пищевой ценности:

                  Количество на приём: Калорий: 496

                  .
20Апр

Есть ли железо в рыбе: Есть ли в рыбе железо

Рыба, птица, мясо и яйца

Среди продуктов группы «рыба-птица-мясо-яйца» следует отдать предпочтение рыбе, птице и нежирному мясу. В употреблении таких мясных продуктов, как колбаса, сосиски и ветчина нужно соблюдать умеренность и обращать внимание на указанные на упаковке количества мяса, жира и соли. Рыбу стоит есть не менее трех раз в неделю. Мясо птицы должно составлять 2/3 общего количества порций мяса, красное мясо – 1/3 этого количества.

Белки рыбы имеют хороший аминокислотный состав. В рыбе содержится много полиненасыщенных жирных кислот, в особенности – жирных кислот Омега-3, а также витамин D. Не стоит опасаться жирной рыбы. В рыбе также много других нужных организму витаминов (например E, B1, B6, B12, ниацин) и минералов (например калий, кальций, фосфор, селен, йод). В икре и креветках довольно много холестерина.

Важно обращать внимание на содержание соли в обработанных морепродуктах: например, рыбные консервы, соленая и копченая рыба, как правило, содержит много соли. 

В рыбе могут накапливаться различные соединения, потенциально опасные для здоровья при употреблении в больших количествах. Для предотвращения риска отравления диоксинами и подобными ему хлорированными соединениями рекомендуется употреблять нежирную и полужирную рыбу.  

Учитывая суточные порции, мясо и птицу можно заменять рыбой и рыбными продуктами, другими белковыми продуктами – например, яйцами, – и/или сочетать с ними. 

Соотношение аминокислот в мясе и птице благоприятно для организма, в них достаточно незаменимых аминокислот, много витаминов группы В, калия, фосфора и хорошо усваиваемого железа. В составе содержащихся в мясе жиров довольно много насыщенных жирных кислот, потребление которых следует ограничивать. Нужно выбирать мясо без видимого глазу жира.

Лучшими способами готовки мяса и птицы будут тушение и варка. Готовые мясные продукты и продукты из птицы стоит употреблять в меньших количествах и реже, поскольку они зачастую содержат много соли и/или жира. Жир в таких продуктах содержится в скрытой форме и называется скрытым жиром, поскольку не виден на глаз, при этом содержание жира в сосисках и колбасах в среднем 20 %. Соль в готовых мясных продуктах может содержаться в количестве 2–3 грамма на 100 граммов продукта. Поэтому при выборе этих продуктов следует отдавать предпочтение изделиям с большим содержанием мяса и меньшим содержанием жира и/или соли. 

Печень – отличный источник железа, витаминов A и B12, но в ней также могут обнаружиться отложившиеся вредные соединения, например, тяжелые металлы. Поэтому есть печень часто и в больших количествах не рекомендуется.

Яйца содержат хорошо усваиваемые белки, в т.ч. незаменимые аминокислоты, липиды, витамины и минералы. Организм лучше усваивает яйцо всмятку, чем вкрутую.

Сайт гимназии — Памятка о питании

Калорийность рациона школьника должна быть следующей:

7-10 лет – 2400 ккал                   14-17лет – 2600-3000ккал

Если ребенок занимается спортом, он должен получать на 300-500 ккал больше.

 

Необходимые продукты для полноценного питания школьников.

Белки

Самыми ценными для ребенка являются рыбный и молочный белок, который лучше всего усваивается детским организмом. На втором месте по качеству — мясной белок, на третьем – белок растительного происхождения.

Ежедневно школьник должен получать 75-90 гбелка, из них 40-55 гживотного происхождения.

 

В рационе ребенка школьного возраста обязательно должны присутствовать следующие продукты:

молоко или кисломолочные напитки, творог, сыр, рыба. мясные продукты, яйца.

 

Жиры

Достаточное количество жиров также необходимо включать в суточный рацион школьника.

Необходимые жиры содержатся не только в привычных для нас «жирных» продуктах – масле, сметане, сале и т.д. Мясо, молоко и рыба – источники скрытых жиров. Животные жиры усваиваются хуже растительных и не содержат важные для организма жирные кислоты и жирорастворимые витамины.

Норма потребления жиров для школьников — 80-90 г в сутки, 30% суточного рациона.

 

Ежедневно ребенок школьного возраста должен получать:

сливочное масло, растительное масло, сметану.

 

Углеводы

Углеводы необходимы для пополнения энергетических запасов организма. Наиболее полезны сложные углеводы, содержащие неперевариваемые пищевые волокна.

Суточная норма углеводов в рационе школьника — 300-400 г, из них на долю простых должно приходиться не более 100 г.

 

Необходимые продукты в меню школьника:

хлеб или вафельный хлеб, крупы, картофель, мед, сухофрукты, сахар.

 

Витамины и минералы

Продукты, содержащие основные необходимые витамины и минеральные вещества, обязательно должны присутствовать в рационе школьника для правильного функционирования и развития детского организма.

 

В каких продуктах «живут» витамины

Витамин А — содержится в рыбе, морепродуктах, абрикосах, печени, моркови, сладком перце, зеленом луке, щавели, шпинате, зелени, плодах черноплодной рябины, шиповника и облепихи.

Витамин А обеспечивает нормальное состояние кожи и слизистых оболочек, улучшает зрение, улучшает сопротивляемость организма в целом.

Витамин B1 — находится в рисе, овощах, птице. Он укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение.

Витамин B2 — находится в молоке, яйцах, брокколи. Он укрепляет волосы, ногти, положительно влияет на состояние нервов.

Витамин РР — в хлебе из грубого помола, рыбе, орехах, овощах, мясе, сушеных грибах, регулирует кровообращение и уровень холестерина.

Витамин В6 — в цельном зерне, яичном желтке, пивных дрожжах, фасоли. Благотворно влияет на функции нервной системы, печени, кроветворение.

Пантотеновая кислота — в фасоли, цветном капусте, яичных желтках, мясе, регулирует функции нервной системы и двигательную функцию кишечника.

Витамин B12 — в мясе, сыре, продуктах моря, способствует кроветворению, стимулирует рост, благоприятно влияет на состояние центральной и периферической нервной системы.

Фолиевая кислота — в савойской капусте, шпинате, зеленом горошке, необходима для роста и нормального кроветворения.

Биотин — в яичном желтке, помидорах, неочищенном рисе, соевых бобах, влияет на состояние кожи, волос, ногтей и регулирует уровень сахара в крови.

Витамин С — в шиповнике, сладком перце, помидорах, черной смородине, облепихе, цитрусовых.

Витамин С полезен для иммунной системы, соединительной ткани, костей, способствует заживлению ран.

Витамин D — в печени рыб, икре, яйцах, укрепляет кости и зубы.

Витамин Е — в орехах и растительных маслах, проращенных зернах пшеницы, в печени, в овсяной и гречневой крупах.

Витамин Е защищает клетки от свободных радикалов, влияет на функции половых и эндокринных желез, замедляет старение.

Витамин К — в шпинате, салате, кабачках и белокочанной капусте. Он регулирует свертываемость крови.

 

В рационе школьника обязательно должны присутствовать продукты, содержащие необходимые для жизнедеятельности минеральные соли и микроэлементы: йод, железо, фтор, кобальт, селен, медь и другие.

Какие продукты защищают от коронавируса — рассказала диетолог

Общество

Получить короткую ссылку

1928810

Специалист отметила важность таких витаминов, как А, С, D, Е, В2, В6 и В12, а также фолиевой кислоты, цинка, селена и железа.

ТАШКЕНТ, 28 окт — Sputnik. Противостоять COVID-19 поможет активное употребление продуктов, богатых витаминами и минералами. Именно они способствуют укреплению иммунитета, который так важен в разгар пандемии.

Об этом заявила заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание», диетолог Екатерина Бурляева. 

По ее словам, особое внимание следует уделить витаминам группы А, С, D, Е, В2, В6 и В12. Также она отметила важность фолиевой кислоты, цинка, селена и железа.

Бурляева напомнила, что нехватка витамина D, к примеру, значительно увеличивает вероятность развития респираторных инфекций. Если же его в организме достаточно, то это снижает вероятность заболевания вирусом и ослабляет уже имеющиеся симптомы. 

В каких продуктах содержится витамин D?

Он содержится, к примеру, в печени трески, яичном желтке, рыбе и сливочном масле.

Специалисты отмечают: если каждый день употреблять 10-15 граммов печени трески, то таким образом можно обеспечить суточную потребность организма в витаминах A и D.

А что насчет витамина Е?

Он также очень полезен для иммунитета, который очень важно защитить в пандемию. 

Витамином Е богаты орехи и подсолнечное масло. К примеру, если употреблять в сутки две столовые ложки масла, то можно покрыть суточную потребность в этом витамине. 

Немаловажную роль играет витамин С, цинк и селен

Витамин C содержится, к примеру, в шиповнике, облепихе, черной смородине, цитрусовых, капусте и сладком перце. А цинк — в говяжьей и куриной печени, сыре и также орехах. 

Селен содержится, в основном, в печени и твороге.

Между тем не всегда получается составить рацион так, чтобы в нем присутствовали все необходимые витамины и вещества. В этом случае на помощь приходят различные витаминные комплексы, добавила диетолог. 

Бурляева также подчеркнула важность соблюдения баланса жиров, белков и углеводов. Необходимо придерживаться оптимального питания, отметила эксперт.

По ее словам, именно оно является «ключевым фактором в предотвращении развития и улучшении течения заболеваний, связанных с питанием и существенно ухудшающих прогноз человека с новой коронавирусной инфекцией». 

Основные группы пищевых продуктов и их значение в питании

Человек использует в пищу разнообразные продукты, которые необходимы ему для роста, движения, здоровья. Чтобы расти, нужен белок, жиры; для движения и поддержания температуры тела нужны углеводы, для здоровья костей и зубов – кальций, фосфор. Для здоровья – витамины. Где же находятся эти вещества?

Можно выделить несколько основных групп пищевых продуктов: мясо и мясопродукты; рыба и рыбопродукты; яйца; молоко и молочные продукты; хлеб и хлебобулочные изделия, крупы, макаронные изделия; бобовые; овощи, фрукты и ягоды; орехи и грибы; кондитерские изделия; пищевые жиры; напитки.

Мясо и мясопродукты. Эта группа продуктов включает говядину, баранину, свинину, мясо птиц (куриц, цыплят, индейки), кроликов, а также различные виды сосисок, сарделек, колбас и колбасных изделий. Общее для всех этих продуктов — высокое содержание белка, железа и витамина В12. При этом белки мяса и мясопродуктов обладают высоким качеством. Вот почему мясо рекомендуется ежедневно включать в питание детей. Но колбасы, сардельки и сосиски содержат значительно больше жира и соли, чем мясо. При их изготовлении используется ряд пищевых добавок. Свинина и особенно баранина также содержат больше жира, чем говядина, причем в них преобладает трудноусвояемый (тугоплавкий) жир. Доля жира в курином мясе, как правило, ниже, чем в говядине и тем более свинине и баранине. Поэтому в рационе школьников должны преобладать блюда из птицы и говядины, тогда как баранину, свинину, колбасы, сосиски и сардельки следует использовать ограниченно — не чаще 1-2 раз в неделю.

Рыба и рыбопродукты. Пищевая ценность рыбы и рыбопродуктов близка к мясу. Эта группа — также важнейшие источники высококачественного белка, легкоусвояемого железа и витамина В12. Более того, поскольку в рыбе меньше, чем в мясе, соединительной ткани, то рыба и ее белки легче перевариваются и усваиваются детьми и подростками. В этом одна из причин того, что в вечернее время рекомендуются блюда из рыбы, а не из мяса: желудок и кишечник тоже должны отдыхать ночью, а не заниматься перевариванием пищи. Несмотря на отмеченное сходство в химическом составе рыбы и мяса, первая содержит некоторые пищевые вещества, отсутствующие в мясе. Это прежде всего микроэлемент «йод». Рыбы богаче мяса витаминами РР и В6.

Третьим важным источником белка в питании человека служат куриные яйца. Но, помимо белка, этот продукт содержит немало и других полезных веществ: жир, витамины А, В12. При этом все пищевые вещества яйца быстро и хорошо всасываются. Поэтому яйца – полезны для детей, если, конечно, они не вызывают аллергию (что бывает нередко). Увлекаться яйцами, однако, не следует. Хороша «золотая середина» — 1-2 яйца в день, не чаще 2-3 раз в неделю.

Следующая группа продуктов — близкие «родственники» первых трех групп. Речь идет о молоке и молочных продуктах, которые «роднит» с мясом и рыбой наличие в них высококачественного белка. Но белок — это не единственное достоинство указанной группы продуктов. Кальций и витамин В2 вы получаете в основном из молока и молочных продуктов. В день вы должны выпивать не менее двух стаканов молока или кефира. Еще выше содержание кальция и витамина В2 в таких продуктах, как творог и сыр, которые являются «природными концентратами» этих веществ.

Кальций особенно необходим детям и подросткам, так как в этот период происходит интенсивное формирование костей и зубов, требующее значительных количеств кальция

Следует особо подчеркнуть важную роль кисломолочных продуктов (кефира, ряженки, йогуртов, простокваш и др.). Эти напитки не только содержат перечисленные пищевые вещества (белок, Са, витамин В2 и др.), но и несут в себе полезные микроорганизмы, «поддерживающие жизнь», которые очень полезны для организма

Хлеб и хлебобулочные продукты, крупы, макаронные изделия. И хлеб, и крупы могут служить источником практически всех основных пищевых веществ — белка, жира, углеводов, некоторых витаминов (В,, В2, РР), минеральных солей (магния, железа, селена и др.). В них имеются растительные волокна, необходимые для нормальной работы кишечника и желчевыделительной системы. Однако в этих продуктах преобладают углеводы (главным образом крахмал), тогда как содержание белка и жира существенно ниже. Более того, белки хлеба характеризуются значительно более низкой биологической ценностью, чем белки мяса, рыбы, молочных продуктов. Поэтому хлеб и крупы должны сочетаться в рационе с мясом, рыбой, молоком и другими продуктами животного происхождения. Традиционное же увлечение хлебом, кашами, блюдами из макарон и вермишели, к сожалению, достаточно часто имеющее место в питании, безусловно, не может быть признано полезным, так как сопровождается избыточным весом. Ассортимент хлеба, круп, макаронных изделий весьма широк. Предпочтение надо отдавать хлебу из муки грубого помола (ржаной, обой­ной), так как в нем выше содержание растительных волокон, витаминов В,, В2, PP. Среди круп на первое место по пищевой ценности следует поставить гречневую и овсяную, которые содержат большее количество полезных веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей), чем другие крупы. Пищевая ценность манной крупы ниже, чем гречневой и овсяной. Однако ее вкусовые качества позволяют ей занимать достойное место среди других круп.

Овощи и фрукты служат важными источниками ряда минеральных солей (калия, железа), сахаров, растительных волокон, органических кислот, улучшающих процесс пищеварения, некоторых витаминов, в частности витамина С. И овощи, и фрукты наиболее полезны в свежем виде, так как любой вид кулинарной обработки снижает содержание в них витаминов, в первую очередь С.

Вместе с тем овощи и фрукты полезны и в виде различных блюд, а также соков, пищевая ценность которых очень высока. Овощи (морковь, свекла, капуста, томаты, огурцы) широко используются при приготовлении салатов, винегретов, первых блюд (борщей, щей), а фрукты и ягоды — при приготовлении компотов, киселей.

Кондитерские изделия. Эта группа продуктов служит в основном источником углеводов и энергии. Учитывая вашу высокую двигательную активность и связанный с этим большой расход энергии, кондитерские изделия не могут считаться для детей ненужными. Кроме того, нельзя рассматривать питание только как процесс поставки в организм пищевых веществ. Питание — это еще и источник радости, положительных эмоций, и кондитерские изделия в этом отношении доставляют немало удовольствия детям всех возрастов

Пищевые жиры. Эта группа продуктов включает жиры животного происхождения — сливочное масло, сливки, животные жиры (говяжий, бараний) и растительные масла (подсолнечное, кукурузное, соевое, оливковое и др.), а также маргарины. Эти продукты нужны и как источник витаминов А, Е, D, и как необходимые компоненты в формировании вкуса и аромата блюд в процессе их приготовления .

Чтобы пища приносила пользу, надо выполнять правила здорового питания.

  1. Пища должна быть разнообразной (растительной и животной).
  2. Необходимо поддерживать нормальный вес.
  3. Больше употреблять фруктов и овощей.
  4. Меньше употреблять сладкого, соленого, копченого, газированных напитков.
  5. Не используйте в пищу немытые овощи, фрукты и ягоды.
  6. Соблюдайте режим питания.

Избыток углеводов, особенно Сахаров, может привести также к избыточной массе тела. Поэтому конфеты, шоколад, пирожные и т.п. должны присутствовать в рационе школьников, но в разумных количествах. Сахар служит одной из важных причин развития кариеса, который, в свою очередь, может вести в дальнейшем к болезням суставов, почек и др. Сахар и конфеты повышают частоту развития кариеса особенно существенно, если дети едят их не после приема основных блюд, а между приемами пищи, когда зубная эмаль не защищена от сахара другими пищевыми веществами

Г. Гейне: «Человек есть то, что он ест».

В этих словах подчеркивается исключительная роль питания в формировании и тела, и поведения человека. Характер питания оказывает огромное влияние на физическое развитие человека, особенно в детском и подростковом возрасте.

Правильное питание абсолютно необходимо для обеспечения нормального кроветворения, зрения, полового развития, поддержания нормального состояния кожных покровов. Без нормального питания не может работать ни один внутренний орган: ни сердце, ни желудок, ни печень, ни почки. Более того, здоровое питание выполняет еще и защитную функцию, повышая устойчивость детей и взрослых к инфекциям, ядам, радиоактивному

Продукты в METRO Cash and Carry. Рыба и морепродукты

О качестве

Лосось – один из уникальных и полезных представителей морских глубин. В нем содержится высокая концентрация омега жирных кислот, минералов и витаминов А и Е. В наших торговых центрах представлен ассортимент североатлантического аквакультурного лосося. В его качестве вы можете быть уверены.

🔹 Поставщики продукции проходят тщательный многоступенчатый отбор согласно основным критериям компании и специально разработанной системе аудирования производства.

🔹Наша команда профессиональных экспертов отдела качества совместно с ветеринарной службой производит входящий контроль каждой партии лосося при поставке в распределительный центр. Продукция проходит обязательный лабораторный контроль в независимых аккредитованных лабораториях.

🔹Стейки изготавливаются только из охлажденного сырья.

🔹Условия транспортировки и хранения, заявленные производителем, контролируются с помощью датчиков на холодильном оборудовании и мобильных логгеров. Выбирайте свежего и качественного лосося в наших торговых центрах или заказывайте в интернет-магазине и вдохновляйтесь на кулинарные шедевры.

Один из вариантов приготовления деликатесной рыбы – шашлык из филе лосося в тайском маринаде по рецепту шеф-повара Алексея Каневского.

Вам понадобятся:

Лосось – 500 г

Соевый соус – 150 мл

Имбирь – 50 г

Чеснок – 50 г

Кинза – 50 г

Перец чили – 10 г

Кунжутное масло – 100 мл

Кунжут – 10 г С лосося снять кожу и нарезать крупным бруском.

Соевый соус, имбирь, чеснок, чили, кинзу и кунжутное масло смешать в блендере. Рыбу смочить маринадом и надеть на шампуры. Посыпать кунжутом. Жарить до золотистого цвета со всех сторон на умеренном огне.

Видеорецепт можно посмотреть здесь: https://chefscook.metro-cc.ru/recipe/24

 

Креветки были популярны еще в Древней Греции. Тогда их запекали на огне. Сегодня ракообразные любимы во всем мире. Неудивительно, ведь они очень вкусные и невероятно полезные: богаты белком и разными микроэлементами. Условно креветки можно разделить на две большие группы: холодноводные и тепловодные. В основном они водятся в океанах и Баренцевом и Черном морях, но встречаются и пресноводные. Тепловодные – обычно крупные (тигровые, королевские). Их разводят на специальных фермах в Индии, Китае, Таиланде и Индонезии. Холодноводные арктические же, наоборот, мелкие. Они поставляются из Гренландии, России В METRO представлено 27 наименований креветок под собственной торговой маркой METRO Chef:

🔹 Тепловодные Ваннамей. Имеют ярко выраженный сладковатый вкус и аромат. Мясо – нежное, упругое и сочное.

🔹 Тигровые креветки. Достаточно крупные, пользуются большой популярностью, является продуктом диетическим и пригодным для правильного и здорово питания.

Также на полках METRO вы можете найти широкий ассортимент диких креветок:

🔹 Северные, или холодноводные. Мясо – плотное, сладковатое, светло-розового или ярко-красного цвета.

🔹 Аргентинские, или красные глубоководные. Мясо исключительно вкусное вне зависимости от способа приготовления. После термической обработки оно становится бело-розовым.

Изучить каждый и познать утонченный, изысканный вкус морепродуктов можно, заглянув за креветками в наши торговые центры или заказав с доставкой в интернет-магазине: www.metro-cc.ru

Выбирайте и открывайте для себя много нового в мире кулинарии.

Рыбные деликатесы – выбор настоящих гурманов! Качественные продукты не только отличаются отменным вкусом, но и выгодно выделяются на обеденном или праздничном столе. В наших торговых центрах вы без труда найдете рыбу и икру высокого класса, например:

  • Филе красного окуня – обладает приятным вкусом, напоминающим ракообразных, а также сочностью и нежной, мягкой консистенцией.
  • Лойн (или спинка) трески – самая ценная часть филе, полностью лишенная костей и прекрасно подходящая для любых кулинарных изысканий.
  • Филе тунца – вкусный и очень полезный продукт, который прекрасно впишется в рацион людей, ведущих здоровый образ жизни.
  • Сибирский осетр – рыба с богатым содержанием полезных веществ. В его составе присутствуют натрий, хром, железо, магний, калий, йод и многие другие элементы.
  • Икра гибрида белуги и стерляди – нежный продукт с мягкими зернами, обладающий непередаваемыми вкусовыми оттенками. Выбирайте качественные продукты в наших ТЦ или в интернет-магазине: www.metro-cc.ru

6 продуктов, в которых больше железа, чем в яблоках

Врачи говорят, что по статистике чаще всего из всех питательных веществ человеку недостает железа, в особенности если речь идет о детях и женщинах в положении. А его дефицит может стать причиной анемии и уменьшения сопротивляемости организма болезням и инфекциям. Для беременных железо просто необходимо, чтобы снизить риск преждевременных родов.

С детства повелось, что самым доступным железоносителем среди продуктов является яблоко. Принято считать, что в нем данного микроэлемента больше всего. Однако в яблоке не так много этого нужного элемента, как, к примеру, в тех шести продуктах, которые мы перечислили ниже. 

Фото: unsplash.com

А сколько железа организму необходимо ежедневно? Суточная норма для женщин от 19 до 50 лет составляет 18 мг, для беременных женщин — 27 мг, для мужчин в возрасте от 19 до 50 лет — 8 мг.

Печень


Печень и потроха можно считать, пожалуй, лучшим источником железа, прочих минералов, витаминов и белка животного происхождения. «Говяжья печень содержит невероятно много железа, до 5 миллиграммов на один кусок, — говорит эксперт в области здорового питания и колумнист New York Times Франс Лагерман-Рот, пишут med.vesti.ru. — А это больше четверти дневной нормы для взрослой женщины. Свиная печень — еще более разумный вариант, так как она содержит больше железа и витамина С«.

Однако на печень лучше не налегать, ее стоит есть умеренно из-за содержащегося в ней холестерина. Если печень вам не по душе, то железо животного происхождения можно черпать из яичных желтков и красного мяса.

Устрицы


Если вы поклонник морепродуктов, то отныне у вас есть повод баловать себя самыми изысканными из них почаще. Ведь ученые говорят о том, что в двустворчатых моллюсках, таких как мидии, устрицы и кальмары, очень много не только железа, но цинка и витамина B12. Всего одна средняя по размеру устрица содержит от 3 до 5 миллиграммов железа. Им также богата плавниковая рыба, в том числе пикша, лосось и тунец.

Семена тыквы


В чашке тыквенных семян содержится более 2 мг железа, что превращает их в идеальную закуску или добавку к овощным салатам. Помимо этого, акцент стоить сделать на хлеб с тыквенными семечками и сладкую выпечку с ними же, благодаря которому можно без зазрения совести (если позволяет здоровье) наслаждаться десертом, получая при этом безоговорочную пользу для организма. В семенах тыквы также содержатся ниацин и фолиевая кислота, витамин Е (эффективный антиоксидант) и витамины А, С, D и К в небольших, но достаточных количествах.

Фасоль


Все сорта бобовых являются отличным источником железа, где на 200 граммов приходится от 3 до 7 мг элемента. Диетологи рекомендуют есть бобовые в сочетании со сладким перцем, брокколи и цветной капустой, в которых много витамина С — питательного вещества, которое помогает очищать организм от негемового железа.

Обратить внимание стоит и на соевые бобы, которые содержат более 4 мг железа на чашку, медь, которая помогает сохранить кровеносные сосуды и иммунитет здоровыми, и марганец, участвующий во всех химических процессах в организме. На почетном месте среди железосодержащих бобовых находится и чечевица. В ней содержится около 6 мг минерала на чашку.

Шпинат

Фото depositphotos

Отличный источник железа — шпинат. Причем как свежий, так и приготовленный. И термически обработанный шпинат даже лучше усвоится организмом, как и его питательные вещества. Всего на чашку теплого шпината приходится примерно 6 мг железа, а также белка, клетчатки, кальция, витаминов A и E. Обжаренный шпинат отлично идет к таким блюдам, как лазанья (классическая или овощная), паста и омлет.

И хотя детвора не особенно жалует зеленые листовые овощи, шпинат легко «спрятать» в любом блюде, сделав его более цветным и полезным.  

Кунжут


У семян кунжута очень приятный ореховый вкус и очень много негемового железа. В кунжутном масле на чашку содержится около 20 мг железа и множество нужных организму питательных веществ: меди, фосфора, витамина Е и цинка. Проще всего включить семена кунжута в свой рацион, добавляя их в салат или суп. А на кунжутном масле можно готовить любые блюда, заменяя им оливковое и подсолнечное масла.

Материал на Яндекс.Дзен

Полезно ли есть замороженные овощи, мясо и рыбу?

 

Полезно ли есть замороженные овощи, мясо и рыбу?

Начнем с того, что все замороженные продукты подвергаются так называемой глубокой заморозке — это когда резко и сразу. При такой технологии большинство полезных свойств сохраняется: белки, углеводы, микроэлементы остаются практически в первозданной целостности. С витаминами дело в этом случае обстоит чуть хуже, но не прямо «ужас-ужас». Однако давайте обо всем по порядку…

Овощи и фрукты

Больше всех при глубокой заморозке страдают овощи. В них практически моментально разрушается витамин С. Собственно, единственный витамин, который в них есть. Да-да, практически все овощи содержат лишь один витамин, несмотря на всеобщее мнение о том, в овощах их огромное количество. Нет, он один-одинешенек и то — сразу гибнет. Меж тем, овощи и фрукты при этом не перестают быть полезны. Ведь помимо витаминов есть еще и микроэлементы: селен, цинк, магний, калий. Именно эти химические вещества играют чрезвычайно важную роль в обмене веществ. Они-то как раз прекрасно себя чувствуют при самых низких температурах. И что самое приятное — микроэлементов в фруктах и овощах огромное количество. Именно поэтому диетологи их считают невероятно полезными.

Рыба

Единственное, что рыба может потерять при заморозке — ненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Однако если она была заморожена по всем правилам и не размораживалась повторно, то фактически никаких полезных свойств не теряет. Чтобы убедиться в качестве заморозки, достаточно посмотреть, есть ли наледь. Если нет — все ОК.

Мясо и птица

Это продукты, в которых нам важен белок. При глубокой заморозке он отлично себя чувствует. Равно как и железо, содержащееся в говядине. Еще есть витамины группы В и Е, они, в отличие от капризного витамина С, практически полностью сохраняются.

Когда мы готовим замороженное мясо или птицу важно помнить: нельзя бросать на сковородку курицу или кусок стейка прямо из морозилки, иначе капельки воды, которые есть в жире, при нагревании разорвут жировые молекулы, и мы получим блюдо с очень вредными для здоровья транжирами.

Вывод

Если есть возможность покупать свежее — обязательно ей пользуйтесь. В то же время не стоит бояться замороженных продуктов, ведь это отличная возможность поддерживать свой организм в форме в межсезонье.

Приятного аппетита!

Ваша кулинарная школа «Красиво подано».

Какие морепродукты содержат большое количество железа? | Здоровое питание

Автор: Paula Martinac Обновлено 2 декабря 2018 г.

Минеральное железо необходимо в вашем рационе, чтобы переносить кислород ко всем клеткам вашего тела. Если уровень железа упадет слишком низко, у вас может развиться анемия, которая приведет к усталости и недостатку энергии. Мужчинам нужно 8 миллиграммов железа в день; женщинам требуется 18 миллиграммов в день до наступления менопаузы, когда потребность упадет до 8 миллиграммов. Все продукты животного происхождения содержат гемовое железо, которое легче усваивается, но морепродукты являются источником с низким содержанием калорий и высоким содержанием полезных жиров.

Морепродукты с высоким содержанием железа

Моллюски содержат более высокий уровень железа, чем другие виды морепродуктов. Порция следующих трех унций удовлетворяет от 75 до 150 процентов ежедневной потребности мужчины в железе и, по крайней мере, на треть потребности женщины:

  • моллюсков
  • устриц
  • осьминогов
  • мидий
  • каракатиц родственник кальмаров)

Другие моллюски, богатые железом, включают улиток с 3 миллиграммами железа в порции и приготовленные на пару моллюски с 2 миллиграммами.

Мелкие рыбы с плавниками, такие как сардины и анчоусы, также являются отличным источником железа. В трех унциях анчоусов содержится 3 миллиграмма железа, а в той же порции сардин — 4 миллиграмма.

Моллюски также содержат железо, а креветки и крабы содержат от 2 до 3 миллиграммов железа в порции объемом 3 унции. Эти количества составляют от 25 до 38 процентов суточной потребности мужчин всех возрастов и женщин старше 51 года.

Среди более крупных плавниковых рыб обратите внимание на жирные разновидности, которые обеспечат большее количество железа — по крайней мере, 2 миллиграмма на порцию.К ним относятся:

  • сельдь
  • щука
  • тунец
  • скумбрия

Другие преимущества морепродуктов

Морепродукты имеют преимущество перед другими видами кормов для животных, так как содержат такие питательные вещества, как белок и железо, в небольшом количестве. калорийный пакет. Например, трех унция устриц, приготовленных на пару, дает вам 8 миллиграммов железа и 10 граммов белка и всего 87 калорий. В порции также содержится менее грамма насыщенных жиров, которые могут закупорить артерии и привести к риску для здоровья сердца.

Еще одно преимущество морепродуктов перед такими продуктами, как красное мясо, — это высокое содержание омега-3 жирных кислот. Эти ненасыщенные жиры способствуют здоровью сердца и мозга. Сельдь, скумбрия, тунец, сардины, устрицы и мидии богаты омега-3, а также содержат большое количество железа.

Возможные недостатки морепродуктов

Одним из недостатков некоторых видов морепродуктов является то, что они могут содержать высокие уровни загрязняющих веществ, таких как ртуть, токсина, которая может поставить под угрозу неврологическое здоровье маленьких детей и, в частности, беременных женщин.К счастью, большинство видов морепродуктов с самым высоким содержанием железа классифицируются FDA как «лучший выбор» из-за низкого уровня ртути и других токсинов. FDA рекомендует употреблять этих моллюсков, ракообразных и плавниковых рыб до трех раз в неделю как безопасные.

Увеличьте потребление железа

Вы можете увеличить потребление железа, сочетая богатые железом морепродукты с овощами, которые также содержат большое количество минералов. Например, чашка приготовленного шпината дает вам 6 миллиграммов, в то время как аналогичная порция швейцарского мангольда дает 4 миллиграмма.Хотя организм усваивает растительное железо с меньшей легкостью, употребление овощей с моллюсками и жирной рыбы делает их содержание железа более биодоступным.

5 советов по предотвращению дефицита железа — Счастливая железная рыба

Эшли Леоне, RD

Итак, ваш последний анализ крови показал, что у вас дефицит железа или у вас железодефицитная анемия. Неудивительно, что вы чувствовали себя усталым, раздражительным и подавленным! Ваш врач, вероятно, посоветовал повысить уровень железа с помощью пищевых добавок и улучшить свой рацион.Если вы не знаете, с чего начать, вот пять советов по предотвращению и уменьшению дефицита железа.

  1. Выберите продукты, богатые железом

Возможно, ваша диета изменилась. Или вы вступили в жизненное событие, когда вам нужно больше железа. Или, может быть, вам нужно больше железа, чем большинству людей. Какой бы ни была причина вашего дефицита, очень важно проверить свой рацион на содержание железа.

Всеядные животные и вегетарианцы в равной степени могут удовлетворить свою Рекомендуемую диету (RDA) по железу, сделав правильный выбор.Знаете ли вы, что в пище есть две формы железа? Есть гемовое железо и негемовое железо. Какая разница? Давайте взглянем.

Гемовое железо

  • Продукты животного происхождения, такие как красное мясо, птица и субпродукты, содержат гемовое железо.
  • Наш организм легко усваивает гемовое железо.

Негемовое железо

  • Растительные источники железа содержат негемовое железо.
  • Бобы, чечевица, орехи, темно-зеленые листовые овощи, тофу, темпе, сливки пшеницы и патока являются источниками железа.Интересно, что зерновые продукты в Канаде обогащены железом и являются еще одним источником железа.
  • Наш организм плохо усваивает негемовое железо. Улучшите усвоение этой формы железа, сочетая ее с определенными продуктами питания. Мы поговорим об этом позже.

  1. Ограничение пищевых взаимодействий

Определенные вещества снижают усвоение железа. Для тех, кто придерживается смешанной диеты и имеет хорошие запасы железа, эти взаимодействия могут быть менее важны для рассмотрения.Но для тех, кто пытается вылечить или предотвратить дефицит железа, опасны вещества, ограничивающие усвоение железа. Для этих людей разумно ограничить продукты, которые препятствуют усвоению железа, во время приема пищи с высоким содержанием железа.

Взаимодействия с пищевыми продуктами, которые могут повлиять на всасывание железа, включают следующее:

Оксалаты

  • Шоколад, чай и темно-зеленые листовые овощи содержат оксалаты.
  • Оксалаты ухудшают абсорбцию негемового железа.
  • Ешьте эти продукты отдельно от продуктов с высоким содержанием железа .

Полифенолы

  • Чай, кофе и какао содержат полифенолы и препятствуют усвоению железа.
  • Как и оксалаты, едят или пьют продукты, содержащие полифенолы за один или два часа до или после вашей богатой железом еды.

Фитаты

  • Соевые продукты, цельнозерновая мука, грецкие орехи, сушеные бобы и чечевица, а также семена кунжута являются источниками фитатов.Фитаты могут ухудшить усвоение железа на 50-60%.

Кальций

  • Молочные продукты, обогащенные соевые продукты, миндаль и темно-зеленые листовые овощи являются источниками кальция.
  • Кальций препятствует усвоению как гемового, так и негемового железа.
  • Когда вы принимаете добавку кальция, принимайте ее между приемами пищи , чтобы ограничить это взаимодействие. Поговорите со своим фармацевтом, чтобы назначить подходящее время.
  1. Используйте возможности пищевых комбинаций

Хотя негемовое железо плохо усваивается, сочетание его с определенными продуктами питания и правильные стратегии может улучшить его усвоение.

Гемовое железо

  • Гемовое железо усиливает абсорбцию негемового железа.
  • Причина этого улучшения не очень хорошо известна, но для тех, кто не является вегетарианцем, это означает, что употребление мяса с фасолью является рецептом для лучшего усвоения железа. Эта комбинация делает Chilli con Carne блюдом, наполненным железом. Попробуйте наш рецепт Chilli con Carne!

Витамин C

  • Употребление в пищу продуктов, богатых витамином С, вместе с продуктами с высоким содержанием железа улучшит усвоение железа.
  • Это фантастическая идея при выборе преимущественно негемовых источников железа.
  • Примером такого подхода может быть апельсин вместе с хлопьями для завтрака. Или вы можете проверить этот веганский рецепт в нашем блоге.

Бета-каротин

  • Бета-каротин — это антиоксидант, содержащийся в желтых и красных фруктах и ​​овощах, таких как морковь.
  • Каротиноиды могут улучшить всасывание негемового железа. Подумайте о добавлении ярких овощей в следующую овощную обжарку с оболочкой из тортильи.

Углеводы

  • Хлеб, злаки, молочные продукты, фрукты и овощи содержат углеводы. Углеводы включают крахмалы, клетчатку и сахар.
  • Фрамингемское исследование сердца показало, что участники, которые ели фрукты с добавками железа, имели более высокий уровень железа, чем те, кто этого не делал. Считается, что натуральный сахар, содержащийся во фруктах, увеличивает усвоение железа.
  1. Приготовьтесь к еде с высоким содержанием железа

Ешьте пищу с высоким содержанием железа, когда она лучше всего усваивается.Эта стратегия наиболее важна для людей с низким уровнем железа и менее важна для людей с нормальными запасами железа.

Ешьте продукты, богатые железом:

Отдельно от оксалатов, полифенолов и фитатов

  • Не ешьте и не пейте продукты с высоким содержанием оксалатов, полифенолов или фитатов наряду с вашим пищевым источником железа.
  • Например, не пейте чай и кофе одновременно с хлопьями для завтрака, обогащенными железом.Подождите пару часов, прежде чем наслаждаться кофе.

Отдельно от упражнения

  • Ешьте больше железа, чем когда вы тренируетесь. Если вы активны по утрам, то ваш обед должен быть с высоким содержанием железа. Если вы ведете активный образ жизни в вечернее время, планируйте употребление продуктов с высоким содержанием железа на утро.
  • Эта практика важна, потому что упражнения стимулируют выброс гормона, который сигнализирует вашему организму о снижении всасывания железа.

Вместе с гемовым железом и витамином C

  • Ешьте на завтрак пищу с высоким содержанием витамина С. Витамин С усиливает всасывание негемового железа.
  • Выберите стейк на гриле с салатом из жареной свеклы и бобовых. Гемовое железо улучшает усвоение негемового железа.
  1. Дополнение для смарт-железа

Ваш врач попытается выяснить, что вызвало у вас дефицит железа. Иногда тому есть медицинская причина, а иногда виновата диета.Даже в этом случае дефицит железа нелегко исправить одним только питанием. Возможно, вам потребуется пополнить свой утюг.

Есть несколько способов приема добавок железа. Ваш врач выбирает вам железосодержащую добавку в зависимости от того, насколько серьезен ваш дефицит, и от ожидаемого соблюдения режима приема. Кроме того, в некоторых регионах будет учитываться доступность и стоимость добавок.

Традиционные добавки

Чаще всего препараты железа назначают в форме таблеток, но также доступны в жидкой или парентеральной (внутривенной) форме.Вы принимаете эти добавки железа до тех пор, пока не исчезнет дефицит, а затем прекращаете. Высокие дозы добавок обычно вызывают черный стул, тошноту и запор. Следовательно, многие люди перестают принимать добавки железа раньше, чем следовало бы. Тем не менее, этот путь лучше всего лечит тяжелый дефицит железа. Можно взять слишком много железа. Перед приемом добавок железа проконсультируйтесь с врачом и фармацевтом.

Счастливая железная рыбка

The Lucky Iron Fish — это новая и новая форма добавок.Lucky Iron Fish — это железный инструмент в форме рыбы, который вы помещаете в 1 л (4 стакана) воды с 2-3 каплями цитрусовых (например, лимонного сока) и кипятите в течение 10 минут. Lucky Iron Fish выделяет безопасную и мягкую дозу железа в кипящую воду без побочных эффектов, характерных для обычных добавок. В результате люди с большей вероятностью будут использовать Удачливую железную рыбу, чтобы справиться с дефицитом железа.

Дефицит железа — распространенная проблема с питанием, но вы не должны чувствовать себя подавленным.Воспользуйтесь этими пятью советами, чтобы справиться с дефицитом железа и уменьшить его. Для получения дополнительной информации о железодефицитной анемии и о том, что Lucky Iron Fish Enterprise делает для борьбы с дефицитом железа, щелкните здесь.

Iron 101 для вегетарианцев и веганов — Lucky Iron Fish

Существует распространенное мнение, что люди, соблюдающие вегетарианскую или веганскую диету, не получают достаточного количества железа. Удивительно, но вегетарианские и веганские диеты часто обеспечивают высокий уровень железа. Исследования на самом деле показали, что вегетарианцы едят столько же или больше железа, чем всеядные (1).Так почему же в этих группах есть беспокойство по поводу железа?

Железо, потребляемое вегетарианцами (также известное как негемовое железо), плохо усваивается по сравнению с железом из продуктов животного происхождения (гемовое железо) (2). В результате в Канаде и США расчетная средняя потребность (или EAR) в железе установлена ​​на уровне 80% выше для вегетарианцев и веганов, чем для тех, кто придерживается смешанной диеты (3).

Но не волнуйтесь, есть еще много способов получить достаточно железа, если вы вегетарианец или веган. Вот несколько идей, которые помогут вам оставаться здоровыми и сильными:

1) Выбирайте продукты с умом

Выбирайте продукты, богатые железом, при каждом приеме пищи.Хорошие источники железа включают:

  • Обогащенный железом хлеб, крупы и макаронные изделия.
  • Соевые бобы.
  • Фасоль (темно-синяя, почковая, черная) и чечевица.
  • Горох (нут колотый, черноглазый).
  • Тофу и Темпе.
  • Сухофрукт.
  • Орехи.
  • Семена чиа.
  • Тыквенные семечки и семена кабачков.

Чтобы узнать больше о выборе продуктов, богатых железом, щелкните здесь.

2) Комбинированные пищевые упряжки

Некоторые питательные вещества улучшают усвоение железа.Возможно, вы знаете, что витамин С является источником поддержки здорового иммунитета, но знаете ли вы, что он также помогает усвоению негемового железа? Вот несколько советов, как применить это на практике:

  • Включите цитрусовые или клубнику в хлопья для завтрака или цельнозерновые тосты.
  • Перекус болгарским перцем с хумусом.
  • Готовьте на пару брокколи и брюссельскую капусту к блюду с тофу.
  • Приготовьте салат из тропических фруктов из гуавы, папайи и киви, чтобы съесть его после буррито с черной фасолью и гуакамоле.
  • Наслаждайтесь смесью сухофруктов и орехов с кусочками ананаса или апельсина.
  • Смешайте шпинат, семена чиа и замороженный фруктовый смузи.

3) Принять во внимание дополнение

Если у вас возникли проблемы с поддержанием уровня железа, то Lucky Iron Fish может стать для вас отличным вариантом. Этот маленький слиток в форме железа — инновационный ответ на дефицит железа. Рыбу помещают в кипящую жидкость на 10 минут, и на литр воды выделяется около 2-7 мг железа.Эта доза железа не превышает суточную рекомендуемую суточную норму потребления железа (DRI) для взрослых.

The Lucky Iron Fish — отличный вариант для мягкого дополнения вашего рациона без серьезных побочных эффектов более высоких доз железа, содержащихся в обычных добавках. В то время как серьезный дефицит железа может потребовать обычных добавок, Lucky Iron Fish предлагает удобное превентивное решение дефицита железа для вегетарианцев и веганов. Попробуйте и посмотрите, как это работает для вас!

В качестве дополнительного бонуса Lucky Iron Fish стремится покончить с дефицитом железа.За каждую приобретенную Lucky Iron Fish рыба передается другому нуждающемуся сообществу в рамках нашей программы Impact. Теперь это то, от чего можно зарядиться энергией!

«Каждый раз, когда вы едите, это дает возможность питать свое тело». —Автор неизвестен

Список литературы

  1. Александр Д., Болл М.Дж., Манн Дж. Потребление питательных веществ и гематологический статус вегетарианцев и половозрастных всеядных животных совпадают. Eur J Clin Nutr.1994; 48: 583-546.
  2. Hunt JR. Биодоступность железа, цинка и других микроэлементов из вегетарианских диет. Am J Clin Nutr. 2003; 78 ( доп. ): 633S-639S.
  3. Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Рекомендуемая диета для витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2001.

11 Здоровая пища с очень высоким содержанием железа

Железо — это минерал, который выполняет несколько важных функций в организме.Его основная функция — переносить кислород по всему телу и производить эритроциты (1).

Железо является важным питательным веществом, поэтому вы должны получать его с пищей. Рекомендуемая суточная доза (RDI) составляет 18 мг. Интересно, что количество поглощаемых организмом веществ частично зависит от того, сколько вы накопили.

Дефицит может возникнуть, если ваше потребление слишком мало, чтобы восполнить сумму, которую вы теряете каждый день (2).

Дефицит железа может вызвать анемию и привести к таким симптомам, как усталость.Женщины в период менструации, которые не употребляют продукты, богатые железом, подвергаются особенно высокому риску дефицита.

Вот 11 здоровых продуктов с высоким содержанием железа.

1. Моллюски

Моллюски вкусны и питательны. Все моллюски богаты железом, но особенно хорошими его источниками являются моллюски, устрицы и мидии.

Например, порция моллюсков на 3,5 унции (100 грамм) содержит 28 мг железа, что составляет 155 процентов от РСНП (3).

Более того, большая часть железа в моллюсках — это гемовое железо, которое ваш организм усваивает легче, чем негемовое железо, содержащееся в растениях (4).

Порция моллюсков также обеспечивает 26 граммов белка, 37 процентов РСНП витамина С и колоссальные 1648 процентов РСНП витамина B12.

Фактически, все моллюски богаты питательными веществами. Также было показано, что моллюски повышают уровень полезного для сердца холестерина ЛПВП в крови (5).

Хотя есть законные опасения по поводу ртути и токсинов в некоторых видах рыбы и моллюсков, польза от употребления морепродуктов намного перевешивает риски (6).

Итог: 100-граммовая порция моллюсков обеспечивает 155 процентов РСНП для железа. Моллюски также богаты многими другими питательными веществами.

2. Шпинат

Шпинат приносит много пользы для здоровья при очень небольшом количестве калорий.

3,5 унции (100 граммов) вареного шпината содержат 3,6 мг железа или 20 процентов от РСНП (7).

Хотя это негемовое железо, которое плохо усваивается, шпинат также богат витамином С.

Это важно, поскольку витамин С значительно увеличивает усвоение железа (8).

Шпинат также богат антиоксидантами, называемыми каротиноидами, которые могут снизить риск рака, уменьшить воспаление и защитить ваши глаза от болезней (9, 10, 11, 12).

Употребление шпината и другой листовой зелени с жиром помогает организму усваивать каротиноиды, поэтому обязательно употребляйте полезные жиры, такие как оливковое масло, со шпинатом (13).

Итог: Шпинат обеспечивает 20 процентов РСНП железа на порцию, а также несколько витаминов и минералов.Он также содержит важные антиоксиданты.

3. Печень и другие субпродукты

Мясные субпродукты чрезвычайно питательны. Популярные типы включают печень, почки, мозг и сердце. Все они с высоким содержанием железа.

Например, порция говяжьей печени на 3,5 унции (100 грамм) содержит 6,5 мг железа или 36 процентов от РСНП (14).

Мясные субпродукты богаты белком и витамином B, медью и селеном. Печень особенно богата витамином А, обеспечивая впечатляющие 634 процента от РСНП на порцию.

Органическое мясо также является одним из лучших источников холина, важного питательного вещества для здоровья мозга и печени, которого многие люди не получают в достаточном количестве (15).

Итог: Мясные субпродукты являются хорошим источником железа, а печень содержит 36 процентов от РСНП на порцию. Органическое мясо также богато многими другими питательными веществами.

4. Бобовые

Бобовые богаты питательными веществами.

Некоторые из наиболее распространенных видов бобовых — это фасоль, чечевица, нут, горох и соя.

Это отличный источник железа, особенно для вегетарианцев. Одна чашка (198 граммов) вареной чечевицы содержит 6,6 мг, что составляет 37 процентов от РСНП (16).

Бобовые также богаты фолиевой кислотой, магнием и калием.

Более того, исследования показали, что фасоль и другие бобовые могут уменьшить воспаление у людей с диабетом. Бобовые также могут снизить риск сердечных заболеваний у людей с метаболическим синдромом (17, 18, 19, 20).

Кроме того, бобовые помогают сбросить вес.Они очень богаты растворимой клетчаткой, которая может увеличить чувство сытости и снизить потребление калорий (21).

В одном исследовании было показано, что диета с высоким содержанием клетчатки, содержащая бобы, столь же эффективна, как и диета с низким содержанием углеводов для похудания (22).

Чтобы максимально увеличить усвоение железа, употребляйте бобовые с продуктами с высоким содержанием витамина С, такими как помидоры, зелень или цитрусовые.

Итог: Одна чашка вареной чечевицы обеспечивает 37 процентов РСНП для железа. Бобовые также богаты фолиевой кислотой, магнием, калием и клетчаткой.

5. Красное мясо

Красное мясо сытно и питательно. Порция говяжьего фарша на 3,5 унции (100 граммов) содержит 2,7 мг железа, что составляет 15 процентов от РСНП (23).

Мясо также богато белком, цинком, селеном и несколькими витаминами группы B (24).

Исследователи предположили, что дефицит железа может быть менее вероятен у людей, которые регулярно едят мясо, птицу и рыбу (25).

Фактически, красное мясо, вероятно, является единственным наиболее легкодоступным источником гемового железа, что потенциально делает его важным продуктом питания для людей, склонных к анемии.

В одном исследовании, посвященном изменениям запасов железа после аэробных упражнений, женщины, которые ели мясо, удерживали железо лучше, чем те, кто принимал добавки железа (26).

Итог: Одна порция говяжьего фарша содержит 15 процентов РСНП железа и является одним из наиболее легко доступных источников гемового железа. Он также богат витаминами группы B, цинком, селеном и высококачественным белком.

Прочитать страницу 1

6. Тыквенные семечки

Тыквенные семечки — вкусная портативная закуска.

Порция тыквенных семечек в 1 унцию (28 грамм) содержит 4,2 мг железа, что составляет 23 процента от РСНП (27).

Кроме того, тыквенные семечки являются хорошим источником витамина К, цинка и марганца. Они также являются одними из лучших источников магния, дефицит которого у многих людей (28).

28-граммовая порция содержит 37 процентов РСНП магния, что помогает снизить риск инсулинорезистентности, диабета и депрессии (29, 30, 31).

Итог: Тыквенные семечки обеспечивают 26 процентов РСНП железа на порцию.Они также являются хорошим источником ряда других питательных веществ и отличным источником магния.

7. Киноа

Квиноа — это популярное зерно, известное как псевдозерновые. Одна чашка (185 граммов) приготовленной киноа содержит 2,8 мг железа, что составляет 15 процентов от РСНП (32).

Кроме того, квиноа не содержит глютена, что делает ее хорошим выбором для людей с глютеновой болезнью или другими формами непереносимости глютена.

Квиноа также содержит больше белка, чем многие другие злаки, а также богата фолиевой кислотой, магнием, медью, марганцем и многими другими питательными веществами.

Кроме того, квиноа обладает большей антиоксидантной активностью, чем другие злаки. Антиоксиданты помогают защитить ваши клетки от повреждений, наносимых свободными радикалами, которые образуются в процессе метаболизма и в ответ на стресс (33, 34).

Итог: Квиноа обеспечивает 15 процентов РСНП железа на порцию. Он также не содержит глютена и богат белком, фолиевой кислотой, минералами и антиоксидантами.

8. Турция

Мясо индейки — это полезная и вкусная еда.Это также хороший источник железа, особенно темного мяса индейки.

Порция темного мяса индейки весом 3,5 унции (100 грамм) содержит 2,3 мг железа, что составляет 13 процентов от РСНП (35).

Для сравнения, такое же количество белого мяса индейки содержит всего 1,3 мг (36).

Турция также содержит несколько витаминов группы В и минералов, в том числе 30 процентов РСНП для цинка и 58 процентов РСНП для селена.

Кроме того, в одной порции индейки содержится впечатляющее количество белка — 29 граммов.

Употребление продуктов с высоким содержанием белка, таких как индейка, может помочь в похудании, потому что белок заставляет вас чувствовать себя сытым и увеличивает скорость метаболизма после еды (37, 38, 39).

Высокое потребление белка также может помочь предотвратить потерю мышечной массы, которая происходит во время похудания и как часть процесса старения (40, 41).

Итог: Турция обеспечивает 13 процентов РСНП железа и является хорошим источником нескольких витаминов и минералов. Его высокое содержание белка способствует сытости, ускоряет обмен веществ и предотвращает потерю мышечной массы.

9. Брокколи

Брокколи невероятно питательна. Порция приготовленной брокколи на 1 стакан (156 грамм) содержит 1 мг железа, что составляет 6 процентов от РСНП. Это делает его довольно хорошим источником (42).

Более того, порция брокколи также содержит 168 процентов от РСНП витамина С, который помогает вашему организму лучше усваивать железо (8, 43).

Кроме того, эта порция брокколи богата фолиевой кислотой и содержит 6 граммов клетчатки. Он также содержит витамин К.

Брокколи относится к семейству крестоцветных овощей, в которое также входят цветная капуста, брюссельская капуста, капуста и капуста.

Крестоцветные овощи содержат индол, сульфорафан и глюкозинолаты, которые считаются растительными соединениями, защищающими от рака (44, 45, 46, 47).

Итог: Одна порция брокколи обеспечивает 6 процентов РСНП железа и очень богата витаминами C, K и фолиевой кислотой. Это также может помочь снизить риск рака.

10.Тофу

Тофу — это соевый продукт, популярный среди вегетарианцев и в некоторых странах Азии.

Полчашки (126 грамм) содержат 3,6 мг железа, что составляет 19 процентов от РСНП (48).

Тофу также является хорошим источником тиамина и некоторых минералов, включая кальций, магний и селен. Кроме того, в одной порции содержится 20 граммов белка.

Тофу также содержит уникальные соединения, называемые изофлавонами, которые связаны с улучшением чувствительности к инсулину, снижением риска сердечных заболеваний и облегчением симптомов менопаузы (49, 50).

Итог: Тофу обеспечивает 19 процентов РСНП железа на порцию и богат белком и минералами. Изофлавоны в нем могут улучшить здоровье сердца и облегчить симптомы менопаузы.

11. Темный шоколад

Темный шоколад невероятно вкусен и питателен.

Порция в 1 унцию (28 грамм) содержит 3,3 мг железа, что составляет 19 процентов от РСНП (51).

Эта небольшая порция также обеспечивает 25 процентов RDI для меди и 16 процентов RDI для магния.

Кроме того, он содержит пребиотическую клетчатку, которая питает полезные бактерии в кишечнике (52).

Исследование показало, что какао-порошок и темный шоколад обладают большей антиоксидантной активностью, чем порошки и соки из ягод асаи и черники (53).

Исследования также показали, что шоколад благотворно влияет на холестерин и может снизить риск сердечных приступов и инсультов (54, 55, 56).

Однако не все виды шоколада одинаковы. Считается, что соединения, называемые флаванолами, несут ответственность за преимущества шоколада, а содержание флаванолов в темном шоколаде намного выше, чем в молочном шоколаде (57).

Следовательно, для получения максимальной пользы лучше потреблять шоколад с содержанием какао минимум 70 процентов.

Итог: Небольшая порция темного шоколада содержит 19 процентов РСНП железа, а также несколько минералов и пребиотических волокон, которые способствуют здоровью кишечника.

Железо невероятно важно

Железо — важный минерал, который необходимо употреблять регулярно.

Тем не менее, следует отметить, что некоторым людям необходимо ограничить потребление красного мяса и других продуктов с высоким содержанием гемового железа.

Однако большинство людей легко могут регулировать количество, которое они поглощают с пищей.

Помните, что если вы не едите мясо или рыбу, вы можете улучшить усвоение, включив источник витамина С в организм с растительными источниками железа.

Эта статья была опубликована нашим сотрудником по СМИ Authority Nutrition .

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Что такое диета Clean 9?

Эти 10 суперпродуктов могут помочь сбалансировать гормоны и уменьшить воспаление

5 видов чая, которые следует пить для оптимального здоровья

Семена базилика — новый суперпродукт?

Лучшие источники железа (кроме мяса, рыбы и птицы)


Два типа железа

Хотя железо содержится в различных продуктах и ​​добавках, его доступность для организма значительно различается.В целом железо усваивается организмом с трудом.

Пищевое железо представлено в организме как:

— HEME, который содержится только в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба и птица; или

— НЕ ГЕМ, который содержится в основном во фруктах, овощах, бобовых, орехах и зернах.

Это различие чрезвычайно важно, потому что то, является ли железо в пище ГЕМНЫМ или НЕ ГЕМНЫМ, имеет большое влияние на количество этого минерала, которое наше тело способно усвоить.

HEME-железо усваивается намного легче, чем NON-HEME. Вот почему вегетарианцы и веганы должны быть более осторожными, чем «всеядные», когда дело касается потребления железа, потому что организм может усваивать НЕГЕМНОЕ железо только частично.

Другими словами, HEME-железо гораздо более доступно для организма, чем NON-HEME-железо. Вот почему суточная норма потребления железа сильно различается между вегетарианцами и невегетарианцами.

Сколько железа?


Фактически, в соответствии с последними рекомендациями по здоровью, установленными Институтом медицины Национальной академии наук, рекомендуемая диета составляет:

. — 8 мг / день для невегетарианцев мужчин и невегетарианцев в постменопаузе.И 18 мг / день для невегетарианских женщин в пременопаузе .

1 4 мг / день для мужчин-вегетарианцев и 33 мг / день для женщин-вегетарианцев .

При этом верхний уровень потребления не должен превышать 45 мг / день. Помните, слишком много железа очень токсично для организма. Так что получите нужную сумму, и все!

Лучшие источники железа NON-HEME

Поскольку в этом посте мы хотим сосредоточиться на НЕГЕМОВОМ железе, в следующей таблице представлены лучшие источники железа (кроме мяса, рыбы и птицы).

НЕГЕМНОЕ железо

Источник питания

Размер порции

Железо (мг)

Соя вареная

1 чашка

8,8

Черная меласса

2 столовые ложки

7,2

Чечевица вареная

1 чашка

6.6

Шпинат вареный

1 чашка

6,4

Лебеда, приготовленная

1 чашка

6,3

Тофу

4 унции

6.0

Темный шоколад несладкий

1 унция

5

Вяленые помидоры

1 чашка

4.9

Темпе

1 чашка

4,8

Фасоль лима, приготовленная

1 чашка

4,5

Швейцарский мангольд, приготовленный

1 чашка

4,0

Фасоль, приготовленная

1 чашка

3.9

Черная фасоль, приготовленная

1 чашка

3,6

Фасоль пинто, вареная

1 чашка

3,6

Зелень репы, приготовленная

1 чашка

3,2

Нут вареный

1 чашка

3.2

Картофель

1 большой

3,2

Чернослив

1 чашка

3,0

Тахини

2 столовые ложки

2,7

Горох вареный

1 чашка

2,5

Горох черноглазый вареный

1 чашка

2.3

Келп

1 чашка

2,2

Брюссельская капуста вареная

1 чашка

1,9

Какао-порошок

1 столовая ложка

1,8

Бок чой, приготовленный

1 чашка

1.8

Хлеб цельнозерновой

2 ломтика

1,8

Булгур вареный

1 чашка

1,7

Абрикосы сушеные

около 10

1,7

Даты

около 10

1.6

Изюм

½ стакана

1,6

Миндаль

¼ чашка

1,5

Зеленая фасоль, приготовленная

1 чашка

1,2

Капуста, приготовленная

1 чашка

1,2

Семечки подсолнечника

¼ чашка

1.2

Брокколи, приготовленная

1 чашка

1,1

Брокколи, сырая

1 стебель

1,1

Пшено вареное

1 чашка

1,1

Йогурт соевый

6 унций

1.1

Семена кунжута

2 столовые ложки

1.0

Рис коричневый вареный

1 чашка

1.0

Семена кунжута

2 столовые ложки

1.0

Вещества, взаимодействующие с абсорбцией железа

Однако долгая история железа еще далека от завершения.

Потому что есть несколько других факторов, которые играют важную роль, когда дело доходит до абсорбции НЕ-ГЕМОВСКОГО железа.

Следующие факторы значительно уменьшат абсорбцию НЕПЕМИЧЕСКОГО железа организмом:

1) Употребление большого количества чая или кофе во время еды, поскольку драгоценные полифенолы фактически связываются с железом.

2) Чрезмерное потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки (или добавок с отрубями). В этом случае фитаты будут препятствовать всасыванию железа.

3) Высокое потребление кальция. Если вы принимаете добавки с кальцием, не принимайте их близко к основным приемам пищи!

4) Есть также некоторые свидетельства того, что соевые белки могут ингибировать абсорбцию, но исследования являются лишь предварительными, и необходимы дополнительные доказательства.

Если вы хотите увеличить абсорбцию железа из НЕПРОДОВСКИХ продуктов, вы можете:

1) Употребляйте много витамина С вместе с НЕПРОДОВСКИМИ продуктами (например, апельсинами, грейпфрутами, киви, помидорами, брокколи, лимонами и т. Д.).)

2) ешьте вместе HEME и НЕ-HEME продукты (само собой разумеется, это не сработает для вегетарианцев / веганов)

3) готовьте НЕПРОДОВСКИЕ продукты на железной сковороде или в кастрюле. Я знаю, что это может показаться безумным, но есть несколько исследований, подтверждающих это.


Соображения

Правильное ежедневное потребление железа — дело серьезное. Вам не нужно слишком мало, но, конечно же, вы не хотите получать слишком много, так как это может привести к токсичности.

Все мы знаем, что мясо и рыба — отличные источники железа, однако вегетарианцам и веганам не стоит отчаиваться. Напротив, режим питания, богатый зеленью, бобовыми и сухофруктами, подойдет, и они абсолютно не рискуют столкнуться с дефицитом железа.

Им просто нужно быть немного осторожнее, но с правильными знаниями нет никакого риска.

Наше тело в невероятной машине может доставить нас куда угодно, пока мы даем ему правильное «топливо».

Железный ты

Диета, богатая железом — что нужно знать

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое диета, богатая железом?

Диета, богатая железом, включает продукты, являющиеся хорошими источниками железа. Людям требуется дополнительное количество железа в детстве, подростковом возрасте и беременности. Железо — это минерал, необходимый вашему организму для выработки гемоглобина.Гемоглобин входит в состав вашей крови и помогает переносить кислород из легких в остальное тело. Ежедневно ешьте продукты, богатые железом и витамином С, чтобы предотвратить железодефицитную анемию. Железодефицитная анемия может привести к другим проблемам со здоровьем у взрослых и проблемам роста или развития у детей.

Сколько железа мне нужно каждый день?

  • Мужчины:
    • От 1 года до 3 лет: 7 мг
    • от 4 до 8 лет: 10 мг
    • От 9 до 13 лет: 8 мг
    • От 14 до 18 лет: 11 мг
    • 19 лет и старше: 8 мг
  • Женщины:
    • От 1 года до 3 лет: 7 мг
    • от 4 до 8 лет: 10 мг
    • От 9 до 13 лет: 8 мг
    • От 14 до 18 лет: 15 мг
    • от 19 до 50 лет: 18 мг
    • Старше 51 года: 8 мг
    • Беременные: 27 мг

Какие продукты содержат железо?

  • Мясо, рыба и птица — хорошие источники железа.Они содержат гемовое железо — форму железа, которую организм очень хорошо усваивает. Фрукты, овощи, яйца и злаки, такие как макаронные изделия, рис и крупы, также содержат железо. Они содержат негемовое железо, форма железа, которая не усваивается так же хорошо, как гемовое железо. Вы можете усвоить больше железа из этих продуктов, если одновременно потребляете продукты с высоким содержанием витамина С. Вы также можете усвоить больше негемового железа, одновременно употребляя в пищу продукты из мяса, рыбы и птицы.
  • Рыба и моллюски содержат некоторое количество ртути, металла, который может быть вредным.Дети и нерожденные младенцы подвергаются более высокому риску вреда, причиненного ртутью. Детям и беременным женщинам следует избегать употребления в пищу рыбы с высоким содержанием ртути, такой как акула и рыба-меч. Им также следует есть только рыбу с низким содержанием ртути, такую ​​как лосось, консервированный светлый тунец и сом. Ограничьте потребление рыбы и моллюсков с низким содержанием ртути до менее 12 унций в неделю.

Какие есть продукты, богатые железом?

  • Продукты, содержащие 2 мг или более на порцию:
    • 3 унции вареной говядины (чак, круглый глазок) или вареной индейки (темное мясо)
    • ½ стакана фасоли (черной, почек, чечевицы или соевых бобов)
    • ½ стакана тофу
    • 1 средний запеченный картофель
    • 1 чашка вареного артишока или вареного шпината
    • ¾ чашка овсянки быстрого приготовления
    • 1 стакан кукурузных хлопьев
  • Продукты, содержащие от 1 до 2 мг на порцию:
    • 3 унции курицы
    • 3 унции свинины
    • 3 унции индейки (легкое мясо)
    • 3 унции светлого тунца
    • ½ стакана изюма без косточек фасованного
    • 1 ломтик цельнозернового или белого хлеба

Какие хорошие источники витамина С?

Съешьте порцию витамина С с любой богатой железом пищей, чтобы помочь вашему организму усвоить больше железа.Следующие фрукты и овощи являются хорошими источниками витамина С:

  • 1 стакан свежего апельсинового сока (124 мг) или сока розового грейпфрута (83 мг)
  • 1 стакан клубники (106 мг)
  • 1 стакан нарезанной кубиками дыни (68 мг)
  • 1 стакан сладкого желтого перца (283 мг)
  • 1 стакан свежей вареной брокколи (116 мг) или вареной брюссельской капусты (97 мг)
  • 1 стакан капусты (53 мг)
  • 1 стакан томатного сока (45 мг)

Каким еще правилам мне следует следовать?

  • Чай и кофе могут уменьшить количество железа, которое ваш организм усваивает из продуктов, богатых железом.Пейте кофе и чай отдельно от блюд, содержащих богатые железом продукты.
  • Ешьте продукты и жидкости с высоким содержанием кальция отдельно от продуктов, богатых железом. Кальций препятствует всасыванию железа. Коровье молоко и продукты из него, такие как сыр и йогурт, богаты кальцием. Детям старше 1 года нужно всего около 24 унций коровьего молока каждый день. Другие продукты с высоким содержанием кальция включают листовую зелень, зеленые овощи, миндаль и консервированные сардины.

Соглашение об уходе

У вас есть право помочь спланировать свое лечение.Обсудите варианты лечения со своим врачом, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения. Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом перед тем, как следовать любому лечебному режиму, чтобы узнать, безопасно ли оно для вас и эффективно.

© Copyright IBM Corporation 2021 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях.Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, охраняемой авторским правом.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Гемовое железо по сравнению с негемовым железом в продуктах питания

Выбор диеты при гемохроматозе

При диете при перегрузке железом важно понимать, на какие продукты следует обращать наибольшее внимание.

Есть два вида природного железа, содержащегося в пище, которые по-разному усваиваются и обрабатываются нашим организмом.

Две формы диетического железа — гемовое и негемовое железо:

  • Гемовое железо содержится только в мясе, птице, морепродуктах и ​​рыбе, поэтому гемовое железо — это тип железа, который поступает из животных белков в нашем организме. рацион питания.
  • Негемовое железо, напротив, содержится в продуктах растительного происхождения, таких как зерно, бобы, овощи, фрукты, орехи и семена. Но не делайте ошибки, полагая, что это только у растений.Негемовое железо также содержится в продуктах животного происхождения, таких как яйца или молоко / молочные продукты, и оно также составляет более половины железа, содержащегося в мясе животных.

Еще один способ подумать о геме и негемовом — по категориям продуктов:

  • Мясо животных представляет собой комбинацию гема и негема.
  • Молочные продукты и яйца негемовые.
  • Растительные продукты не содержат гема.

То, как наш организм усваивает эти два типа железа, сильно различается:

  • Гемовое железо усваивается легче и, следовательно, является крупным источником диетического железа для людей как с гемохроматозом, так и без него.
  • Негемовое железо обычно усваивается хуже, чем гемовое железо. Негемовое железо, особенно у людей без гемохроматоза, обычно не является большим источником пищевого железа.

Это, конечно, будет по-другому у пациентов с гемохроматозом, о чем я расскажу подробнее через минуту.

Важно отметить, что гемовое железо составляет только 40-45% железа в мясе. Остальное железо, содержащееся в мясе, на самом деле негемовая форма (55-60%).

Когда вы видите миллиграммы железа, указанные для порции мяса, примерно половина из них — гем, а половина — негем.Это становится важным понимать, когда вы думаете о веществах, которые помогают блокировать абсорбцию железа, поскольку большинство из них работают только для блокирования негемового железа.

Почему гемовое и негемовое железо имеет значение при гемохроматозе?

Вы можете спросить: «Почему все это имеет значение?»

Это важно, потому что наш организм усваивает железо из белков животного происхождения (гемовое железо) лучше, чем железо из белков растительного происхождения (негемовых).

Это одна из причин, почему вегетарианец (без гемохроматоза) более подвержен риску развития железодефицитной анемии, чем люди, которые едят мясо; Исключительно негемовое железо, содержащееся в растениях, не так доступно нашему организму, как гемовое железо.

Люди, которые едят мясо, получают как негемовое, так и гемовое железо, в то время как вегетарианцы получают негемовое железо, даже если они включают молочные продукты и яйца.

Абсорбция негемового железа у людей без гемохроматоза составляет примерно 5–12% от железа, указанного на этикетке питания. Это связано с тем, что во время пищеварения организм должен изменить негемовое железо, чтобы полностью усвоить его.

Гемовое железо — это отдельная история. У людей, не страдающих гемохроматозом, 20-30% потребляемого гемового железа абсорбируется с едой.

При гемохроматозе абсорбция гемового железа в четыре раза выше, а это значит, что 80-100% гемового железа может абсорбироваться!

Институт заболеваний железа дает хороший реальный пример того, как это может работать. Допустим, вы съели гамбургер на 4 унции, содержащий 1,2 мг гемового железа. Кто-то с нормальным усвоением железа может поглотить 0,3 мг гемового железа из этого бургера. Но больной гемохроматозом может полностью усвоить 1,2 мг.

Сделайте еще один шаг и представьте себе еду за едой, день за днем, год за годом.Если каждый съеденный гамбургер приводит к усвоению такого количества железа, это действительно может накапливаться.

Эта разница между тем, что указано на этикетке продукта питания, и тем, что наш организм фактически поглощает, вызывает вопросы типа: «Сколько миллиграммов железа мне нужно съесть?» на такой вопрос невозможно ответить. Как вы, возможно, начинаете понимать, все не так просто!

Как тип железа в вашей пище соотносится с тем, что нужно есть

Одно исследование, в котором изучалось, как продукты, которые мы едим с богатой железом пищей, влияет на то, как наш организм усваивает железо, обнаружило, что:

«Гемовое железо … Хорошо усваивается и относительно мало подвержен влиянию других продуктов, употребляемых вместе с пищей.С другой стороны, абсорбция негемового железа, основного пищевого пула, сильно зависит от состава пищи ».

Негемовое железо, железо, содержащееся как в растительной, так и в животной пище, обычно считается менее опасным и менее важным для диеты при гемохроматозе. Это самое железо — то, на которое мы больше всего способны повлиять и изменить с помощью диеты.

Но когда я говорю «аффект», я имею в виду не только хорошее. Поглощение негемового железа может быть значительно увеличено, если его бессознательно комбинировать с продуктами питания, которые ХУЖЕ влияют на нашу ситуацию.

Например, определенные питательные вещества могут увеличивать всасывание негемового железа из, казалось бы, безвредных продуктов, таких как рис и кукуруза, в два или три раза, а это последнее, чего мы хотим.

Но, с другой стороны, те же знания можно использовать для уменьшения количества железа, усваиваемого с пищей.

Мы должны очень внимательно относиться к включению питательных веществ, которые ухудшают усвоение негемового железа (а также вещества, которое также ухудшает усвоение гемового железа!), В наш общий рацион.

Высшие пищевые источники гемового железа

10 лучших диетических источников гемового железа (продукты животного происхождения):

Liver72 5,8 6. Мидии
10 лучших источников гемового железа Содержание гемового железа (мг на порцию в 3 унции)
1.Моллюски 23,8
2. Печеночная колбаса 8
3. Куриная печень 8
4. Устрицы 7,8
5,8 9075
5,7
7. Оленина 2,8
8. Экстра постный говяжий фарш 2,5
9. Сардины 2,4
10.Баранья отбивная 2,1

В более общем смысле, следующий список продуктов, обычно содержащих большое количество гемового железа, от самого высокого до самого низкого:

  • Говядина и куриная печень
  • Устрицы , моллюски, моллюски и мидии
  • Говядина
  • Консервы сардины
  • Индейка
  • Курица
  • Рыба (палтус, пикша, лосось, тунец)
  • Ветчина
  • Телятина

Высшие пищевые источники негемового железа

Топ-10 пищевых источников негемового железа (продукты растительного происхождения):

9177 6,6 (приготовленный) 907ick )
Топ-10 продуктов с негемовым железом Размер порции Содержание негемового железа (мг)
1.Соевые бобы (приготовленные) 1 чашка 8,8
2. Меласса Blackstrap 2 столовые ложки 7,2
3. Чечевица (приготовленная) 1 чашка 1 чашка 6,4
5. Тофу 4 унции 6,4
6. Бублик (обогащенный) 1 средний 6,4 1 стакан 4.7
8. Tempeh 1 стакан 4,5
9. Фасоль Лима (приготовленная) 1 чашка 4,5
10. Горох черноглазый (приготовленный) 1 4,3

Ниже приведен список продуктов, которые обычно содержат большое количество негемового железа:

  • Шпинат (приготовленный — в RAW железо блокируется оксалатами! )
  • Семена (семена тыквы, семена подсолнечника)
  • Фирменный тофу
  • Фасоль и чечевица (нут / фасоль гарбанзо, белая фасоль, красная фасоль, соевые бобы, черные бобы, лима)
  • Обогащенные хлопья для завтрака (например, Total содержит 18 мг железа на чашку)
  • Запеченный картофель с кожурой (без кожицы, железо картофеля минимально)
  • Меласса Blackstrap
  • Черносливовый сок
  • Сухофрукты (изюм, абрикосы и т.
20Апр

Причины понижения сахара в крови: 404 Resource at ‘/content/novomedlink/en/content/dam/novonordisk/novomedlink/resources/generaldocuments/lowbloodsugar_ru.pdf’ not found: No resource found

Гипогликемия — Дибикор

Уровень сахара крови может значительно колебаться в течение суток. Состояние, при котором сахар крови снижается ниже 3,5 ммоль/л, называется гипогликемией. У некоторых детей симптомы гипогликемии развиваются при сахаре крови 4-4,5 ммоль/л.

Если уровень сахара крови резко снижается с высоких цифр до вполне нормальных, например, с 20,0 ммоль/л до 10,0 ммоль/л, то могут возникнуть симптомы ложной гипогликемии.

Типы гипогликемии:

  • Легкая гипогликемия — в таком случае возможно самолечение и уровень глюкозы легко восстанавливается.
  • В случае умеренной гипогликемии организм реагирует автономными симптомами гипогликемии, и вы можете предпринять необходимые действия. Возможно самолечение.
  • Существуют бессимптомные гипогликемии, когда пациент сам не способен распознать, что у него гипогликемия.
  • Тяжелая гипогликемия — ситуация, когда симптомы гипогликемии делают больного недееспособным, когда требуется помощь других людей в приеме пищи или введения глюкагона. Тяжелая гипогликемия может вызвать потерю сознания или судороги.
  • Выделяют еще ночную гипогликемию, возникающую во время ночного сна. Симптомами ночной гипогликемии могут быть ночные кошмары, потливость (влажные простыни), головная боль утром, усталость при пробуждении.

Основные симптомы гипогликемии со стороны организма:

  • Раздражительность;
  • Чувство голода;
  • Дрожь в теле;
  • Беспокойство, чувство страха;
  • Бледность кожи;
  • Холодный пот;
  • Учащенное сердцебиение.

Основные симптомы гипогликемии со стороны головного мозга:

  • Слабость, головокружение;
  • Двоение в глазах, нечеткость зрения;
  • Головная боль;
  • Сонливость;
  • Спутанность сознания;
  • Нечеткость речи;
  • Проблемы со слухом;
  • Судороги.

У маленьких детей гипогликемия может проявляться по-другому. Малыши начинают беспричинно капризничать или, наоборот, становятся тихими, вялыми, могут заснуть в необычное для себя время. Нередко вместо чувства голода ребенок упрямо отказывается от еды и даже сладостей. При всяком необычном поведении маленького ребенка следует немедленно проверить сахар крови.

Что могло вызвать гипогликемию:

  • Пропуск, задержка или слишком малое употребление еды.
  • Необычно интенсивная и/или продолжительная физическая нагрузка.
  • Слишком большая доза инсулина.
  • Новое место для инъекции (например, вместо бедра в живот, или инъекция в место свободное от жировых уплотнений — липогипертрофий).
  • Предыдущие гипогликемии:

-Истощение запасов глюкозы в печени.

-Меньше симптомов-предвестников гипогликемии (бессимптомная гипогликемия).

  • Употребление алкоголя.
  • Заболевания, которые сопровождаются рвотой и жидким стулом.
  • Введение неправильного вида инсулина (введение короткого инсулина вместо продленного).

Практические рекомендации:

  • Необходимо проверить уровень гликемии. Ощущение гипогликемии не обязательно подразумевает, что уровень сахара крови действительно низкий. Если симптомы так выражены, что сложно измерить сахар крови, необходимо съесть как можно быстрее продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы. Если сахар крови окажется высоким, прием лишней глюкозы допустим с учетом риска развития тяжелой гипогликемии, если не начать устранять ее немедленно.
  • При подтвержденной гипогликемии (глюкоза крови меньше 3,5 ммоль/л), необходимо съесть продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы. Если через 15-20 минут самочувствие не улучшилось, и уровень сахара крови не увеличился, нужно повторить прием легкоусвояемых углеводов.

Какие продукты можно использовать для купирования гипогликемии:

  • 1-3 таблетки глюкозы.
  • 2-4 куска сахара.
  • 1 стакан фруктового сока или сладкого чая.
  • 1-2 чайные ложки меда.
  • 1 стакан обычной сладкой газированной воды.

Не следует есть шоколад, печенье, вафли, мороженное, яблоки, бутерброды, пить молоко или кефир. Эти продукты достаточно долго всасываются в кровь, медленно повышая уровень сахара, и не могут способствовать быстрому выходу из гипогликемии.

Уровень сахара крови 3,5-4,5 ммоль/л дает право выбора, как поступить — съесть немного углеводов, отложить физические упражнения или изменить ближайшую дозу инсулина. В такой ситуации подойдет любой фрукт.

В случае тяжелой гипогликемии: неэффективности неоднократного перорального приема углеводов, потери сознания и/или возникновения судорог, необходимо сделать инъекцию глюкагона. Инъекция делается подкожно или внутримышечно. Никогда нельзя давать человеку в бессознательном состоянии пищу или напиток, так как она может попасть в дыхательные пути, приводя затем к удушью или пневмонии.

Врачи оценили возможность комы из-за диагноза Навального :: Общество :: РБК

МВД нашло на коже и одежде Навального промышленное химическое вещество

«Если информация, которая просачивается в общий доступ, о том, что Алексей громко звал на помощь из туалета самолета, достоверна, то такая история тоже не укладывается в резкое падение уровня сахара в крови, так как там по-другому развивается симптоматика», — указала врач-эндокринолог, член Европейской ассоциации по изучению сахарного диабета Ольга Демичева.

Читайте на РБК Pro

Специалист допустила, что у гипогликемии могло быть нетипичное течение, однако заявила, что все равно не считает ее непосредственной причиной комы. «Если уровень глюкозы был низким, то есть если, предположительно, в организм Алексея попало какое-то средство, резко снижающее уровень сахара в крови, компенсировать эту ситуацию было бы не сложно. <…> Если бы речь шла об острой гипогликемии или даже о какой-то хронической гипогликемической истории на фоне длительнодействующего препарата, все это не вызывало бы сложности в плане медикаментозной коррекции», — разъяснила врач.

Главврач сообщил о пяти «рабочих» диагнозах Навального

Она напомнила, что Навальный лежит в больнице уже вторые сутки, а исследовать глюкозу крови должны были еще при поступлении политика в стационар, как это делают со всеми тяжелыми пациентами.

Навальному стало плохо во время перелета в самолете утром 20 августа. Один из пассажиров опубликовал видео, в котором слышен стон Навального из хвоста самолета. После экстренной посадки в Омске оппозиционера госпитализировали в больницу скорой медицинской помощи (БСМП) № 1, он остается в коме.

Источник «Интерфакса» говорил, что предварительной версией произошедшего является отравление психодислептиком. Telegram-канал Baza уточнял, что таким дислептиком мог быть оксибутират натрия.

Лечащий врач Навального раскритиковала заключение омских врачей

Соратники Навального считают, что его отравили из-за политической деятельности. Пресс-секретарь Навального Кира Ярмыш утверждала, что врачи не могут установить точный диагноз и сообщили семье политика только набор симптомов, которые можно трактовать по-разному.

Директор ФБК Иван Жданов передал, что в его присутствии сотрудница транспортной полиции рассказала главврачу об обнаружении опасного вещества, которое представляет опасность не только для Навального, но и для окружающих, так что врачи должны использовать защитные костюмы. Мухаровский пояснял, что этим «опасным веществом» является «обычная промышленная химия», которая используется, например, «в пластиковых стаканчиках» и была найдена в образцах, взятых с поверхности кожи, одежды, ногтей Навального. Региональное управление МВД в Омской области уточняло, что это вещество также нашли в анализах, взятых с волос пациента.

Острые осложнения при сахарном диабете

При сахарном диабете, причем любом типе диабета, наиболее часто встречаются такие острые осложнения как гипогликемия (гипогликемическая кома) и кетоацидотическая кома или состояние.

Гипогликемия (гипогликемическая кома) 

Гипогликемия (снижение глюкозы в крови менее 3 ммоль/л) развивается быстро, иногда практически внезапно. Характеризуется следующими симптомами:

  • Повышенное потоотделение
  • Выраженная слабость, причем возникает резко
  • Дрожь в теле
  • Учащенное сердцебиение
  • Голод

Стоит отметить, что не все эти симптомы могут быть сразу вместе. Также могут быть какие-либо “свои” ощущения, которые на протяжении болезни пациент отмечает сам для себя. Например, покалывание и онемение в области носа, языка или верхней губы. Иногда, гипогликемия может не сразу проявляться какими либо симптомами, особенно у пациентов с длительным текущим диабетом, и это опасно. Если гипогликемию не купировать, то может развиться гипогликемическая кома, когда пациент не может самостоятельно предпринять нужные действия по лечению гипогликемии.   Итак, гипогликемию нужно снять как можно быстрее и сделать это нужно правильно. Чтоб быстро повысить сахар крови нужно принять быстроусвояемые углеводы: сахар 4-5 кусочков, мед, варенье, сладкие напитки фруктовые или лимонад в количестве 200мл. Важное правило: больной диабетом, получающий лечение сахароснижающими препаратами должен всегда носить легко усваиваемые углеводы с собой. Надо отметить, что в таких ситуациях наиболее удобнее именно кусочковый сахар или сок, лимонад. Мед – неудобно дозировать, с собой трудно носить, конфеты трудно жевать (карамель), либо в них могут содержатся вещества, замедляющие усвоение углеводов (шоколадные, соевые конфеты).

При тяжелой гипогликемии (оцепенение с невозможностью самостоятельных адекватных действий или полная потеря сознания – гипогликемическая кома) сам себе больной помочь не может. Если сознание еще сохранено, нужно напоить или накормить сладким (см.выше). В случае комы – вызвать скорую помощь.

Повторяющиеся гипогликемии требуют обязательного обращения к врачу.

Кетоацидотическая кома или состояние

Данное состояние, наоборот, возникает при повышенном сахаре. Это острое осложнение заболевания, обусловленное абсолютным или резко выраженным относительным дефицитом инсулина вследствие неадекватной инсулиновой терапии или повышения в нем потребности. Факторы, провоцирующие развитие кетоацидотическую кому:

  • Недостаточная доза или пропуск инъекции инсулина (или приема таблетированных сахароснижающих средств)
  • Отмена сахароснижающей терапии самовольно
  • Нарушение техники введения инсулина
  • Присоединение других заболеваний (инфекции, травмы, операции, беременность, инфаркт миокарда, инсульт, стресс и др.)
  • Злоупотребление алкоголем
  • Прием некоторых лекарственных препаратов – глюкокортикостероиды и т.п.

Кетоацидотическое состояние и в дальнейшем кома развивается постепенно, от нескольких часов до нескольких дней. Беспокоит выраженные сухость во рту, жажда, учащенное мочеиспускание, свидетельствующие о нарастании декомпенсации диабета. Может регистрироваться потеря массы тела, также обусловленная некомпенсированным течением заболевания на протяжении определенного времени. По мере прогрессирования кетоацидоза появляются такие симптомы, как тошнота и рвота, которые у пациента с СД диктуют необходимость обязательного исследования содержания ацетона в моче. Больные могут жаловаться на сильную боль в животе. Типичным клиническим симптомом развивающейся комы является частое глубокое дыхание (дыхание Куссмауля), нередко с запахом ацетона в выдыхаемом воздухе. В анализах повышение сахара, как правило более 15-17 ммоль/л.

В лечении данного состояния выделяют четыре главные позиции:

  • инсулинотерапия;
  • восстановление потерянной жидкости;
  • коррекцию минерального и электролитного обмена;
  • лечение провоцирующих кому заболеваний и осложнений кетоацидоза.

В любом случае, пациенту важно знать, что нельзя допускать длительную декомпенсацию диабета и во время обращаться к лечащему врачу.

Факты о связи сахарного диабета и сухости во рту

Почему сухость во рту часто развивается у пациентов с сахарным диабетом? По данным Американской диабетической ассоциации две основных причины возникновения сухости во рту у пациентов с сахарным диабетом заключаются в побочном действии принимаемых препаратов и повышенном уровне содержания сахара в крови. К другим причинам, прямо не связанным с сахарным диабетом, но способным обострить проблему, относятся недостаточное содержание воды в организме, дыхание через рот и курение. Развитие диабетической нейропатии также может вызвать сухость во рту.

Влияние сухости во рту на здоровье полости рта

Сухость во рту является следствием недостаточной выработки слюны. Помимо важной роли слюны в проглатывании и переваривании пищи, она также обеспечивает смывание остатков пищи и бактерий с поверхности зубов и нейтрализует содержащиеся в ротовой полости кислоты, способствуя предотвращению развития кариеса зубов и заболеваний десен. Следовательно, недостаток слюны повышает риск образования кариозных полостей и развития гингивита, что подтверждают данные Национального института по изучению полости рта и черепно-лицевой области. Такое состояние может вызывать возникновение других проблем, включая инфекцию слюнных желез, возникновение ротовых язв, развитие кандидоза (молочницы) ротовой полости и раздражение в уголках рта, особенно у пациентов с зубными протезами.

Возможные меры по предотвращению

Национальный институт по изучению полости рта и черепно-лицевой области и Американская диабетическая ассоциация предлагают следующие советы по лечению сухости во рту. Первая мера – профилактика. Если лекарственное средство оказывает побочное действие, узнайте у лечащего врача об альтернативных препаратах. В целях предотвращения развития сухости во рту в связи с повышенным уровнем содержания сахара в крови регулярно проверяйте уровень содержания глюкозы в крови и не допускайте его повышение, поддерживая правильный рацион питания, выполняя физические упражнения, принимая прописанные лекарственные средства и следуя прочим указаниям лечащего врача. Также исключите другие факторы, способствующие возникновению сухости во рту, такие как курение и дыхание через рот.

Выпивайте достаточное количество воды, при этом пить воду предпочтительнее небольшими порциями в течение дня, нежели одновременно в большом объеме. Похожий эффект может быть достигнут при более частом употреблении овощей и фруктов с большим содержанием воды и исключении из рациона продуктов и напитков с большим содержанием соли или сахара, поскольку эти вещества способствуют возникновению сухости во рту. Еще одной эффективной мерой может стать исключение из рациона спиртных напитков, кофеина и сухих продуктов питания, таких как крекеры или сухарики. Некоторые источники рекомендуют употреблять жевательную резинку или карамель без сахара для стимулирования слюноотделения.

Если после принятия всех перечисленных мер сухость во рту не проходит, можно приобрести в аптеке заменитель слюны в виде спрея или жидкости. При необходимости узнайте у своего лечащего врача о рецептурных ополаскивателях для полости рта или рецептурном препарате «Салаген» (Salagen), повышающем слюноотделение.

Гигиена ротовой полости при сухости во рту

Тщательное соблюдение правил гигиены ротовой полости имеет большое значение для профилактики сухости во рту и – в случае ее возникновения – ее устранения. Чистите зубы зубной щеткой не менее двух раз в день, предпочтительно после каждого приема пищи, и зубной нитью не менее одного раза в день. Обратитесь к стоматологу за советом по подбору специальных средств по уходу за полостью рта.

Используйте ополаскиватели для полости рта без содержания спирта и перекиси водорода, поскольку эти компоненты могут вызывать сухость во рту. Для более эффективного удаления скопившихся в полости рта бактерий пользуйтесь скребком для языка. Для достижения большего результата посоветуйтесь со стоматологом о возможном влиянии сахарного диабета на сухость во рту и определите меры, которые вы совместно можете принять для устранения данной проблемы.

Артериальная гипертензия и сахарный диабет

  • сердце
  • почки
  • сосуды мозга
  • сосуды сетчатки

Основными причинами высокой инвалидизации и смертности больных артериальной гипертензией с сопутствующим сахарным диабетом являются:

  • ИБС
  • острый инфаркт миокарда
  • нарушения мозгового кровообращения
  • терминальная почечная недостаточность

Сочетание АГ и сахарного диабета повышает риск развития ишемической болезни сердца, инсульта, почечной недостаточности в 2-3 раза. Поэтому крайне важно рано распознавать и диагностировать как артериальную гипертензию, так и сахарный диабет, для того, чтобы вовремя назначить соответствующее лечение и остановить развитие тяжелых сосудистых осложнений.

В основе патогенеза многих форм артериальной гипертонии лежит инсулинорезистентность — нарушение реакции организма на эндогенный или экзогенный инсулин. В результате снижается потребление глюкозы периферическими тканями. Данное состояние чаще возникает у лиц с избыточной массой тела и может явно себя не проявлять до наступления метаболических нарушений. При превышении ИМТ (идеальной массы тела) на 35-40% чувствительность к инсулину снижается на 40% . На ионном уровне инсулин оказывает воздействие на поступление кальция и натрия внутрь клетки, которые влияют на сократимость гладкомышечных волокон сосудов. В результате уменьшения чувствительности к инсулину увеличивается приток кальция в клетку и повышается напряжение гладкомышечных клеток. У таких пациентов снижается реакция коронарных артерий на физиологические раздражители (снижается способность к дилятации), что приводит к нарушению микроциркуляции.

В высоких концентрациях глюкоза оказывает прямое токсическое воздействие на эндотелий сосудов, что в свою очередь вызывает увеличение мышечного спазма, гиперплазию гладкомышечных волокон и приводит к развитию атеросклероза. Существует и обратная связь, согласно которой артериальная гипертензия ведет к появлению инсулинорезистентности. Основным в этом механизме является закрытие мелких капилляров и снижение кровотока в скелетных мышцах, что способствует уменьшению утилизации ими глюкозы, то есть инсулинорезистентности мышечной ткани.

Артериальная гипертензия является одним из факторов риска развития сахарного диабета 2-го типа и в сочетании с избыточной массой тела, нарушением липидного обмена, нарушением толерантности к углеводам может привести в 40 % случаев к этому заболеванию и в дальнейшем значительно повысить количество сердечно-сосудистых и почечных осложнений. Предотвратить развитие осложнений этих двух грозных заболеваний можно, если влиять на факторы риска и следовать рекомендациям по здоровому образу жизни: нормализация массы тела, ограничение потребления соли до 3 г/сут. , отказ от курения, уделять внимание физическим упражнениям (быстрая ходьба — 30 мин в день, плавание — до 1 ч 3 раза в неделю), регулярное выполнение которых оказывает благоприятное воздействие на чувствительность к инсулину, уровень АД и липидный обмен. Однако следует учитывать, что чрезмерные физические нагрузки могут увеличить риск гипогликемии (понижение уровня сахара в крови), особенно в сочетании с приемом алкоголя.

В процессе лечения необходимо постоянно контролировать развитие обоих заболеваний и стремиться к достижению целевого уровня АД и уровня глюкозы крови, что позволяет значительно снизить риск развития осложнений. При сочетании сахарного диабета и АГ уровень целевого АД составляет менее 130/85 мм.рт.ст., уровень глюкозы крови (плазмы) 3,33-6,1ммоль/л.

Измерение артериального давления в кабинете у врача, часто дает повышенные показатели – это так называемая гипертония «белого халата», то есть кратковременное повышение артериального давления у пациента из-за переживаний по поводу визита к врачу. Контроль АД в домашних условиях способствует получению более реальных значений АД. Не стоит забывать о выборе прибора для самоконтроля. Ведущие специалисты рекомендуют использовать автоматические тонометры с современными технологиями, что гарантирует получение достоверного результата. Для контроля уровня глюкозы крови в домашних условиях идеальны портативные измерители – глюкометры, позволяющие получить быстро точный результат.

Необходимо помнить, что самоконтроль должен быть регулярным, его результаты необходимо заносить в специальный дневник и предоставлять своему лечащему врачу для контроля эффективности назначенного лечения.

Головокружение у больных сахарным диабетом

«Партнер» №9 (204) 2014г.

Больные диабетом нередко страдают от внезапных или постоянных головокружений. Этот симптом является признаком низкого уровня сахара в крови либо повышенного артериального давления. Заболевания сердечно-сосудистой системы, как следствие диабета, часто начинаются именно c головокружения.

 

Нарушение сознания, тошнота и слабость могут быть вызваны повышенным уровнем сахара в крови. К симптомам низкого уровня сахара относятся также головокружение и расстройство равновесия.

 

Непрекращающиеся головокружения и нарушения сознания, сопровождающиеся головной болью, могут быть также признаком повышенного артериального давления. Повреждение нервных клеток, или невропатия, как следствие заболевания сахарным диабетом, вызывает нарушение вестибулярного аппарата.

 

Доказано, что проявление нарушений сознания чаще наступает у больных диабетом, чем у тех, кто диабетом не болеет. Причины этого могут быть самыми разными.

 

Гипогликемия – пониженный уровень сахара в крови

Острое головокружение и помрачение сознания наступает при пониженной концентрации сахара в крови. Эти признаки гипогликемии являются далеко не единственными. Важно иметь в виду: гипогликемия никогда не наступает без симптомов!

 

Первые признаки понижения уровня сахара в крови у каждого пациента проявляются с различной степенью интенсивности. Если вовремя их не распознать, может наступить тяжелый приступ, характеризующийся недостатком обеспечения глюкозой головного мозга, что, в свою очередь, и вызывает помрачение сознания с выраженным нарушением ориентации, часто в сочетании с нарушением зрения, как, например, моргание глаз, а также дрожь всего тела. В этот момент необходимо оказать больному немедленную помощь!

 

Как только первичные симптомы становятся очевидными, пациент должен немедленно что-нибудь съесть, а затем измерить уровень сахара. Следует избегать показателей ниже 60 мг/дл!

При наступлении гипогликемии больной становится опасен и для себя, и для окружающих, например, если он находится дома, на рабочем месте или за рулем автомобиля. Начиная с 30 мг/дл он может потерять сознание. 60% приступов гипогликемии происходят ночью, т.к. в это время суток потребность в инсулине уменьшается.

 

Как помочь самому себе?

Больной сахарным диабетом должен всегда и везде иметь при себе глюкозу в таблетках или в маленьких тюбиках в жидком виде. В зависимости от степени гипогликемии рекомендуется съесть 1-2 кусочка хлеба, чтобы предотвратить последующее падение уровня сахара в крови. Сладости, насыщенные жирами, например, шоколад, не подходят для быстрого обеспечения организма глюкозой, т.к. жир препятствует всасыванию сахара в кровь.

 

Больным, часто страдающим гипогликемиями, рекомендуется носить с собой паспорт больного диабетом. В случае потери сознания это намного упрощает быстрое и эффективное оказание первой помощи больному.

 

Причины гипогликемии

Зная причины гипогликемии, можно предотвратить крайнюю степень ее проявления. К наиболее частым причинам падения уровня сахара в крови относятся:

 

  • пропуск приема пищи или слишком низкое количество хлебных единиц в порции еды, например, перед длительной физической активностью;
  • введение инсулина без последующего приема пищи или длительный перерыв между инъекцией и приемом пищи;
  • высокая доза инсулина при инъекции;
  • повышенная дозировка таблетированных сахароснижающих средств, в особенности таких, как глибенкламид;
  • побочные явления других медикаментов, например, ацетилсалициловой кислоты, некоторых антибиотиков, фенилбутазона, производных кумарина. Неселективные бетаадреноблокаторы, например, пропранолол, маскируют признаки гипогликемии, замедляют нормализацию сахара в крови после инъекции инсулина, таким образом удлиняя его действие. Глюкокортикоиды и оральные контрацептивы ослабляют сахароснижающее действие инсулина и таблеток от диабета;
  • чрезмерное употребление алкоголя без дополнительного приема пищи, богатой углеводами, особенно опасно, так как гипогликемия может наступать через несколько часов после приема алкоголя, в частности, ранним утром или в первой половине следующего дня.

 

Гипергликемия – повышенный уровень сахара в крови

В отличие от гипогликемии, гипергликемия проявляет себя менее заметно и, как правило, при легком повышении уровня сахара в крови (до 200 мг/дл) часто проходит незаметно. Основными признаками гипергликемии являются сильные позывы к мочеиспусканию, жажда и сухость во рту. Зачастую после выделения сахара с мочой появляются симптомы обезвоживания, которые характеризуются помрачением сознания и головокружением. Если эти симптомы игнорировать в течение нескольких дней или нескольких недель, то из-за недостатка минеральных веществ может развиться коматозное состояние – следствие обезвоживания организма! Хронические или часто повторяющиеся приступы головокружения, различные по интенсивности и длительности, особенно в сочетании с головной болью, являются основными признаками повышенного кровяного давления! При этом головная боль проявляется чаще всего утром в затылочной части головы. Помрачение сознания в таких случаях сопровождается звоном в ушах.

 

Повышенное артериальное давление у больных диабетом имеет огромное значение для развития последующих заболеваний. Поэтому, если вы, измерив давление два раза в разные дни и в разное время суток, получили показатели выше 135/85 мм рт. ст., необходимо срочно обратиться к врачу.

 

В заключение необходимо сказать: головокружение у больных диабетом никогда не бывает без причин. Поэтому будьте внимательны к себе! Ваш доктор подскажет вам причину головокружения и помрачения сознания и окажет необходимую помощь. Помните также, что головокружения и диабет не обязательно проявляются одновременно.


Гипогликемия новорожденных

Низкий сахар у малыша после рождения — один из частых поводов для беспокойства будущей мамы с сахарным диабетом.

 

Что происходит с уровнем глюкозы у детей мам с сахарным диабетом после родов

Новорожденному требуется время, чтобы адаптироваться к самостоятельной жизни и научиться поддерживать сахар крови на нужном уровне. В первые 1–2 часа независимой жизни уровень глюкозы у ребенка снижается, а потом повышается благодаря запасам глюкозы из печени и дополнительным источникам питания в виде жировой ткани.

Детям мам с сахарным диабетом требуется чуть больше времени, чтобы наладить контроль глюкозы в крови. Во время беременности глюкоза вместе с кровью мамы переносится к малышу. Если глюкозы много, поджелудочная железа ребенка выделяет инсулин и нормализует уровень сахара в крови. При недостаточном контроле диабета во время беременности секреция инсулина происходит постоянно, что может привести к выбросу большего чем нужно количества инсулина в кровь ребенка. В результате, после родов у малыша случаются гипогликемии, которые могут сохраняться в течение первых 48 часов жизни.

 

Какой уровень глюкозы крови считается слишком низким для новорожденных

Если вы будете излишне тревожиться, решите измерить сахар малышу и увидите цифру 3,5 ммоль/л — пугаться не стоит. Во-первых, глюкометр должен быть сертифицирован для использования у новорожденных, иначе доверять его показаниям нельзя. Во-вторых, уровень глюкозы крови у новорожденных может быть чуть ниже нормы. До сих пор ученые и врачи из разных стран не договорились, какой уровень сахара крови считать низким для малышей. В России гипогликемией у новорожденных считается показатель ниже 2,6 ммоль/л и случается она, как правило, в первые 24–48 часов после рождения.

 

Кто и как определяет глюкозу крови новорожденным

Зная о риске гипогликемии у новорожденных в первые дни жизни, педиатр в роддоме обязательно будет измерять уровень  глюкозы крови вашего малыша и искать симптомы снижения сахара, которые появляются нечасто и их трудно заметить даже самой внимательной маме.

 

Если гипогликемия случилась, что делать

Все зависит от значений глюкозы крови и состояния малыша. Если есть возможность, ребенка стараются покормить. Если еда, будь то грудное молоко или смесь, не повысила уровень сахара достаточно, малышу введут раствор глюкозы или декстрозы внутривенно. 

 

Насколько опасна гипогликемия новорожденных

Глюкоза — источник питания для мозга, поэтому нам страшно, что даже временный ее дефицит повлияет на ребенка, будь то способности к математике, заучиванию стихов или что угодно еще. Однако ученые пока не доказали, что временное снижение сахара у новорожденных влияет на их здоровье и умственные способности в течение жизни. Но это повод не рисковать, а действовать — будущие мамы стараются поддерживать целевые значения глюкозы во время беременности и родов, а врачи следят за уровнем сахара у новорожденных.

Низкий уровень сахара в крови (гипогликемия): симптомы, осложнения, причины

Низкий уровень сахара в крови, также известный как гипогликемия, может быть опасным состоянием. Низкий уровень сахара в крови может возникнуть у людей с диабетом, которые принимают лекарства, повышающие уровень инсулина в организме.

Прием слишком большого количества лекарств, пропуск приемов пищи, прием пищи меньше, чем обычно, или физические упражнения больше, чем обычно, могут привести к снижению уровня сахара в крови у этих людей.

Уровень сахара в крови также известен как глюкоза. Глюкоза поступает с пищей и служит важным источником энергии для организма.Углеводы — такие продукты, как рис, картофель, хлеб, лепешки, хлопья, фрукты, овощи и молоко — являются основным источником глюкозы в организме.

После еды глюкоза всасывается в кровоток, откуда попадает в клетки вашего тела. Гормон инсулин, который вырабатывается в поджелудочной железе, помогает клеткам использовать глюкозу для получения энергии.

Если вы потребляете больше глюкозы, чем нужно, ваше тело будет накапливать ее в печени и мышцах или превращать в жир, чтобы ее можно было использовать для получения энергии, когда она понадобится позже.

Без достаточного количества глюкозы ваше тело не может выполнять свои обычные функции. В краткосрочной перспективе у людей, которые не принимают лекарства, повышающие инсулин, будет достаточно глюкозы для поддержания уровня сахара в крови, а печень может вырабатывать глюкозу, если это необходимо.

Однако для тех, кто принимает эти лекарства, кратковременное снижение уровня сахара в крови может вызвать множество проблем. Уровень сахара в крови считается низким, когда он падает ниже 70 мг / дл. Немедленное лечение низкого уровня сахара в крови важно для предотвращения развития более серьезных симптомов.

Симптомы низкого уровня сахара в крови могут возникнуть внезапно. В их число входят:

Люди с неосведомленностью о гипогликемии не знают, что их уровень сахара в крови падает. Если у вас это заболевание, ваш уровень сахара в крови может упасть, даже если вы этого не заметите. Без немедленного лечения вы можете упасть в обморок, испытать припадок или даже впасть в кому.

Очень низкий уровень сахара в крови требует неотложной медицинской помощи. Если у кого-то из ваших знакомых диабет и у него симптомы от легкой до умеренной, попросите его съесть или выпить 15 граммов легкоусвояемых углеводов, таких как:

  • полстакана сока или обычной газировки
  • 1 столовая ложка меда
  • 4 или 5 соленых крекеров
  • 3 или 4 леденца или таблетки глюкозы
  • 1 столовая ложка сахара

Если у кого-то наблюдается серьезная реакция, например, потеря сознания, важно принять лекарство, называемое глюкагоном, и обратиться в службу экстренной помощи немедленно.

Людям, подверженным риску низкого уровня сахара в крови, следует поговорить со своим врачом о получении рецепта на глюкагон. Никогда не давайте человеку без сознания что-либо через рот, так как это может вызвать удушье.

Низкий уровень сахара в крови может возникать по ряду причин. Обычно это побочный эффект лечения диабета.

Диабет влияет на способность вашего организма использовать инсулин. Считайте инсулин ключом, который открывает ваши клетки, позволяя глюкозе получать энергию.

Люди с диабетом используют различные методы лечения, чтобы помочь своему организму использовать глюкозу в крови.Среди них — пероральные препараты, увеличивающие выработку инсулина, и инъекции инсулина.

Если вы принимаете слишком много этих лекарств, уровень сахара в крови может упасть слишком низко. Люди также иногда испытывают низкий уровень сахара в крови, когда планируют обильно поесть, но при этом едят недостаточно.

Пропуск приемов пищи, прием пищи меньше обычного или прием пищи позже обычного, но прием лекарств в обычное время также может привести к снижению уровня сахара в крови.

Незапланированная избыточная физическая активность без достаточного количества еды также может вызвать падение уровня сахара в крови.

Употребление алкоголя во время приема этих лекарств также может привести к снижению уровня сахара в крови, особенно если он заменяет еду. Когда организм пытается избавиться от алкоголя, ему становится хуже контролировать уровень сахара в крови.

Чтобы испытать низкий уровень сахара в крови, необязательно иметь диабет. Вот некоторые другие причины низкого уровня сахара в крови:

Если вы подозреваете, что у вас низкий уровень сахара в крови, важно сразу же проверить уровень сахара в крови. Если у вас нет глюкометра и вы принимаете лекарства от диабета, повышающие уровень инсулина, посоветуйтесь со своим врачом по поводу глюкометра.

Если вы часто испытываете низкий уровень сахара в крови — скажем, несколько раз в неделю — немедленно обратитесь к врачу, чтобы определить причину. Ваш врач начнет ваш визит с того, что изучит вашу историю болезни, задаст вопросы о ваших привычках в еде и узнает больше о симптомах, которые вы испытываете.

Если у вас нет диабета, но вы подозреваете, что у вас гипогликемия, поговорите со своим врачом о своих симптомах. Они проведут медицинский осмотр. Они будут использовать три критерия, иногда называемые «триадой Уиппла», для диагностики низкого уровня сахара в крови.К ним относятся:

  • Признаки и симптомы низкого уровня сахара в крови: Ваш врач может потребовать от вас голодания или воздержания от питья и еды в течение длительного периода времени, чтобы он мог наблюдать ваши признаки и симптомы низкого уровня сахара в крови.
  • Документирование низкого уровня сахара в крови при появлении ваших признаков и симптомов: ваш врач проведет анализ крови для анализа уровня сахара в крови в лаборатории.
  • Исчезновение признаков и симптомов низкого уровня сахара в крови. Ваш врач захочет узнать, исчезнут ли признаки и симптомы при повышении уровня сахара в крови.

Ваш врач может отправить вас домой с глюкометром — небольшим портативным прибором для анализа крови — для отслеживания уровня сахара в крови с течением времени дома. Они дадут вам инструкции, как проверять уровень сахара в крови в определенное время дня, например, после пробуждения или после еды.

Для проведения теста на уровень сахара в крови вам нужно уколоть палец ланцетом (входит в комплект для измерения уровня глюкозы в крови). Вы поместите небольшой образец крови из этого на полоску, вставленную в глюкометр.

Если у вас нет под рукой прибора для определения уровня сахара в крови и вы испытываете признаки или симптомы низкого уровня сахара в крови при диабете, этих симптомов может быть достаточно, чтобы диагностировать низкий уровень сахара в крови.

Обязательно лечите сразу. Воспользуйтесь советами по употреблению 15 граммов углеводов, описанными выше. Повторите тест через 15 минут, и если уровень сахара в крови не повышается, попробуйте еще 15 граммов углеводов.

Если уровень сахара в крови не отвечает, обратитесь к врачу или в службу экстренной помощи.Если сомневаетесь, лечите.

Симптомы низкого уровня сахара в крови обычно ухудшаются, если их не лечить. Обратитесь к врачу, если у вас диабет и часто наблюдается низкий уровень сахара в крови, или если у вас есть симптомы, даже если у вас нет диабета.

Когда уровень сахара в крови слишком низкий, важно есть что-то из углеводов. Если у вас диабет, старайтесь держать под рукой перекусы с высоким содержанием углеводов.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует, чтобы в перекусе было не менее 15 граммов углеводов.Вот некоторые хорошие закуски, которые нужно держать под рукой:

  • батончики мюсли
  • свежие или сушеные фрукты
  • фруктовый сок
  • крендели
  • печенье

Вы также можете принимать таблетки глюкозы, чтобы быстро поднять уровень сахара в крови, если он низкий. Они доступны без рецепта. Перед приемом важно проверить, сколько граммов содержится в каждой таблетке. Стремитесь получить от 15 до 20 граммов углеводов.

Подождите 15 минут после еды или приема таблетки глюкозы и снова проверьте уровень сахара в крови.Если уровень сахара в крови не повышается, съешьте еще 15 граммов углеводов или примите еще одну дозу таблеток глюкозы. Повторяйте это, пока уровень сахара в крови не начнет повышаться.

Если у вас непродолжительный прием пищи по расписанию, съешьте небольшую закуску после эпизода низкого уровня сахара в крови.

Только не переедать! Это может привести к слишком высокому уровню сахара в крови.

Умеренно низкий уровень сахара в крови довольно часто встречается у людей с диабетом; однако очень низкий уровень сахара в крови может быть опасным для жизни.Если их не лечить достаточно долго, они могут привести к судорогам и повреждению нервной системы. Немедленное лечение имеет решающее значение.

Важно научиться распознавать симптомы и быстро их лечить. Для людей с риском низкого уровня сахара в крови важно иметь набор глюкагона — лекарства, которое повышает уровень сахара в крови. Обратитесь к своему врачу за дополнительной информацией.

Вы также можете поговорить с друзьями, членами семьи, партнерами по упражнениям и коллегами о том, как заботиться о вас, если у вас слишком низкий уровень сахара в крови.

Они должны научиться распознавать симптомы низкого уровня сахара в крови и знать, как пользоваться набором глюкагона, а также понимать важность вызова службы экстренной помощи в случае потери сознания.

Ношение медицинского идентификационного браслета — хорошая идея. Это может помочь службам экстренной помощи должным образом позаботиться о вас, если вам потребуется экстренная помощь.

Как можно скорее лечите низкий уровень сахара в крови. Не садитесь за руль, если у вас низкий уровень сахара в крови, так как это может увеличить риск аварии.

Есть несколько способов предотвратить низкий уровень сахара в крови.

Проверяйте часто

Регулярная проверка уровня сахара в крови может помочь вам поддерживать его в целевом диапазоне. Если в прошлом у вас были эпизоды низкого уровня сахара в крови, возможно, вы захотите проверить уровень сахара в крови, прежде чем управлять автомобилем или работать с механизмами.

Поговорите со своим врачом о том, когда и как часто вам следует проверять уровень сахара в крови.

Snack smart

Подумайте о том, чтобы перекусить перед выходом из дома, если вы знаете, что до следующего полноценного приема пищи пройдет более пяти часов или если уровень сахара в крови ниже 100 мг / дл.

Хорошая идея — всегда держать под рукой закуски, богатые углеводами, на случай, если у вас упадет уровень сахара в крови, пока вы в пути. Как упоминалось выше, некоторые хорошие варианты включают батончики мюсли, свежие или сушеные фрукты, фруктовый сок, крендели и печенье.

Топливо во время упражнений

Упражнения расходуют энергию, поэтому они могут быстро вызвать снижение уровня сахара в крови, если вы заранее не поели правильно. Во-первых, перед тренировкой проверьте уровень сахара в крови за один-два часа до тренировки, чтобы убедиться, что он находится в пределах вашего целевого диапазона.

Если он слишком низкий, съешьте небольшой обед или перекус, богатый углеводами.

Если вы планируете тренироваться в течение часа или более, потребляйте больше углеводов во время тренировки. Гели для упражнений, спортивные напитки, батончики мюсли и даже шоколадные батончики могут обеспечить быстрый выброс глюкозы в организме во время тренировки.

Вместе со своими врачами разработайте подходящую программу.

Упражнения от умеренной до интенсивной могут вызвать снижение уровня глюкозы в крови в течение 24 часов после тренировки.Поэтому вам следует проверять уровень глюкозы в крови сразу после тренировки и каждые два-четыре часа после нее, пока вы не заснете. Избегайте интенсивных упражнений непосредственно перед сном.

Послушайте своего врача

Если вы следуете плану питания или принимаете лекарства, повышающие уровень инсулина для контроля низкого уровня сахара в крови, важно придерживаться плана, который дал вам врач, чтобы предотвратить падение уровня сахара в крови.

Отсутствие правильной пищи или прием правильных лекарств в нужное время может привести к падению сахара в крови.Часто консультируйтесь с врачом, чтобы он мог скорректировать ваш план лечения при необходимости.

Q:

Я только начал программу похудания, и после завтрака у меня постоянно падает уровень сахара в крови. Любой совет?

Из нашего сообщества в Facebook

A:

Похоже, вы испытываете что-то, называемое реактивной гипогликемией, или низким уровнем сахара в крови после еды, что, скорее всего, связано с изменением диеты.

Чтобы справиться с этой проблемой, я рекомендую регулярные и частые приемы пищи и перекусы каждые три-четыре часа, которые представляют собой смесь углеводов, жиров и белков с высоким содержанием клетчатки.

Употребление в пищу углеводов с высоким содержанием клетчатки важно, потому что они обеспечивают необходимый организму сахар, но они также являются тем, что заставляет организм вырабатывать инсулин.

Обязательно добавляйте немного белка или жира во все блюда и закуски. Белок и жир могут помочь замедлить переваривание углеводов, что помогает управлять высвобождением инсулина и обеспечивает медленное и устойчивое переваривание углеводов.

Обязательно обсудите любые изменения в вашем рационе со своим лечащим врачом.

Пегги Плетчер, MS, RD, LD, CDE

Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов.Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Прочтите эту статью на испанском языке.

Низкий уровень сахара в крови (гипогликемия): симптомы, осложнения, причины

Низкий уровень сахара в крови, также известный как гипогликемия, может быть опасным состоянием. Низкий уровень сахара в крови может возникнуть у людей с диабетом, которые принимают лекарства, повышающие уровень инсулина в организме.

Прием слишком большого количества лекарств, пропуск приемов пищи, прием пищи меньше, чем обычно, или физические упражнения больше, чем обычно, могут привести к снижению уровня сахара в крови у этих людей.

Уровень сахара в крови также известен как глюкоза. Глюкоза поступает с пищей и служит важным источником энергии для организма. Углеводы — такие продукты, как рис, картофель, хлеб, лепешки, хлопья, фрукты, овощи и молоко — являются основным источником глюкозы в организме.

После еды глюкоза всасывается в кровоток, откуда попадает в клетки вашего тела. Гормон инсулин, который вырабатывается в поджелудочной железе, помогает клеткам использовать глюкозу для получения энергии.

Если вы потребляете больше глюкозы, чем нужно, ваше тело будет накапливать ее в печени и мышцах или превращать в жир, чтобы ее можно было использовать для получения энергии, когда она понадобится позже.

Без достаточного количества глюкозы ваше тело не может выполнять свои обычные функции. В краткосрочной перспективе у людей, которые не принимают лекарства, повышающие инсулин, будет достаточно глюкозы для поддержания уровня сахара в крови, а печень может вырабатывать глюкозу, если это необходимо.

Однако для тех, кто принимает эти лекарства, кратковременное снижение уровня сахара в крови может вызвать множество проблем. Уровень сахара в крови считается низким, когда он падает ниже 70 мг / дл. Немедленное лечение низкого уровня сахара в крови важно для предотвращения развития более серьезных симптомов.

Симптомы низкого уровня сахара в крови могут возникнуть внезапно. В их число входят:

Люди с неосведомленностью о гипогликемии не знают, что их уровень сахара в крови падает. Если у вас это заболевание, ваш уровень сахара в крови может упасть, даже если вы этого не заметите. Без немедленного лечения вы можете упасть в обморок, испытать припадок или даже впасть в кому.

Очень низкий уровень сахара в крови требует неотложной медицинской помощи. Если у кого-то из ваших знакомых диабет и у него симптомы от легкой до умеренной, попросите его съесть или выпить 15 граммов легкоусвояемых углеводов, таких как:

  • полстакана сока или обычной газировки
  • 1 столовая ложка меда
  • 4 или 5 соленых крекеров
  • 3 или 4 леденца или таблетки глюкозы
  • 1 столовая ложка сахара

Если у кого-то наблюдается серьезная реакция, например, потеря сознания, важно принять лекарство, называемое глюкагоном, и обратиться в службу экстренной помощи немедленно.

Людям, подверженным риску низкого уровня сахара в крови, следует поговорить со своим врачом о получении рецепта на глюкагон. Никогда не давайте человеку без сознания что-либо через рот, так как это может вызвать удушье.

Низкий уровень сахара в крови может возникать по ряду причин. Обычно это побочный эффект лечения диабета.

Диабет влияет на способность вашего организма использовать инсулин. Считайте инсулин ключом, который открывает ваши клетки, позволяя глюкозе получать энергию.

Люди с диабетом используют различные методы лечения, чтобы помочь своему организму использовать глюкозу в крови.Среди них — пероральные препараты, увеличивающие выработку инсулина, и инъекции инсулина.

Если вы принимаете слишком много этих лекарств, уровень сахара в крови может упасть слишком низко. Люди также иногда испытывают низкий уровень сахара в крови, когда планируют обильно поесть, но при этом едят недостаточно.

Пропуск приемов пищи, прием пищи меньше обычного или прием пищи позже обычного, но прием лекарств в обычное время также может привести к снижению уровня сахара в крови.

Незапланированная избыточная физическая активность без достаточного количества еды также может вызвать падение уровня сахара в крови.

Употребление алкоголя во время приема этих лекарств также может привести к снижению уровня сахара в крови, особенно если он заменяет еду. Когда организм пытается избавиться от алкоголя, ему становится хуже контролировать уровень сахара в крови.

Чтобы испытать низкий уровень сахара в крови, необязательно иметь диабет. Вот некоторые другие причины низкого уровня сахара в крови:

Если вы подозреваете, что у вас низкий уровень сахара в крови, важно сразу же проверить уровень сахара в крови. Если у вас нет глюкометра и вы принимаете лекарства от диабета, повышающие уровень инсулина, посоветуйтесь со своим врачом по поводу глюкометра.

Если вы часто испытываете низкий уровень сахара в крови — скажем, несколько раз в неделю — немедленно обратитесь к врачу, чтобы определить причину. Ваш врач начнет ваш визит с того, что изучит вашу историю болезни, задаст вопросы о ваших привычках в еде и узнает больше о симптомах, которые вы испытываете.

Если у вас нет диабета, но вы подозреваете, что у вас гипогликемия, поговорите со своим врачом о своих симптомах. Они проведут медицинский осмотр. Они будут использовать три критерия, иногда называемые «триадой Уиппла», для диагностики низкого уровня сахара в крови.К ним относятся:

  • Признаки и симптомы низкого уровня сахара в крови: Ваш врач может потребовать от вас голодания или воздержания от питья и еды в течение длительного периода времени, чтобы он мог наблюдать ваши признаки и симптомы низкого уровня сахара в крови.
  • Документирование низкого уровня сахара в крови при появлении ваших признаков и симптомов: ваш врач проведет анализ крови для анализа уровня сахара в крови в лаборатории.
  • Исчезновение признаков и симптомов низкого уровня сахара в крови. Ваш врач захочет узнать, исчезнут ли признаки и симптомы при повышении уровня сахара в крови.

Ваш врач может отправить вас домой с глюкометром — небольшим портативным прибором для анализа крови — для отслеживания уровня сахара в крови с течением времени дома. Они дадут вам инструкции, как проверять уровень сахара в крови в определенное время дня, например, после пробуждения или после еды.

Для проведения теста на уровень сахара в крови вам нужно уколоть палец ланцетом (входит в комплект для измерения уровня глюкозы в крови). Вы поместите небольшой образец крови из этого на полоску, вставленную в глюкометр.

Если у вас нет под рукой прибора для определения уровня сахара в крови и вы испытываете признаки или симптомы низкого уровня сахара в крови при диабете, этих симптомов может быть достаточно, чтобы диагностировать низкий уровень сахара в крови.

Обязательно лечите сразу. Воспользуйтесь советами по употреблению 15 граммов углеводов, описанными выше. Повторите тест через 15 минут, и если уровень сахара в крови не повышается, попробуйте еще 15 граммов углеводов.

Если уровень сахара в крови не отвечает, обратитесь к врачу или в службу экстренной помощи.Если сомневаетесь, лечите.

Симптомы низкого уровня сахара в крови обычно ухудшаются, если их не лечить. Обратитесь к врачу, если у вас диабет и часто наблюдается низкий уровень сахара в крови, или если у вас есть симптомы, даже если у вас нет диабета.

Когда уровень сахара в крови слишком низкий, важно есть что-то из углеводов. Если у вас диабет, старайтесь держать под рукой перекусы с высоким содержанием углеводов.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует, чтобы в перекусе было не менее 15 граммов углеводов.Вот некоторые хорошие закуски, которые нужно держать под рукой:

  • батончики мюсли
  • свежие или сушеные фрукты
  • фруктовый сок
  • крендели
  • печенье

Вы также можете принимать таблетки глюкозы, чтобы быстро поднять уровень сахара в крови, если он низкий. Они доступны без рецепта. Перед приемом важно проверить, сколько граммов содержится в каждой таблетке. Стремитесь получить от 15 до 20 граммов углеводов.

Подождите 15 минут после еды или приема таблетки глюкозы и снова проверьте уровень сахара в крови.Если уровень сахара в крови не повышается, съешьте еще 15 граммов углеводов или примите еще одну дозу таблеток глюкозы. Повторяйте это, пока уровень сахара в крови не начнет повышаться.

Если у вас непродолжительный прием пищи по расписанию, съешьте небольшую закуску после эпизода низкого уровня сахара в крови.

Только не переедать! Это может привести к слишком высокому уровню сахара в крови.

Умеренно низкий уровень сахара в крови довольно часто встречается у людей с диабетом; однако очень низкий уровень сахара в крови может быть опасным для жизни.Если их не лечить достаточно долго, они могут привести к судорогам и повреждению нервной системы. Немедленное лечение имеет решающее значение.

Важно научиться распознавать симптомы и быстро их лечить. Для людей с риском низкого уровня сахара в крови важно иметь набор глюкагона — лекарства, которое повышает уровень сахара в крови. Обратитесь к своему врачу за дополнительной информацией.

Вы также можете поговорить с друзьями, членами семьи, партнерами по упражнениям и коллегами о том, как заботиться о вас, если у вас слишком низкий уровень сахара в крови.

Они должны научиться распознавать симптомы низкого уровня сахара в крови и знать, как пользоваться набором глюкагона, а также понимать важность вызова службы экстренной помощи в случае потери сознания.

Ношение медицинского идентификационного браслета — хорошая идея. Это может помочь службам экстренной помощи должным образом позаботиться о вас, если вам потребуется экстренная помощь.

Как можно скорее лечите низкий уровень сахара в крови. Не садитесь за руль, если у вас низкий уровень сахара в крови, так как это может увеличить риск аварии.

Есть несколько способов предотвратить низкий уровень сахара в крови.

Проверяйте часто

Регулярная проверка уровня сахара в крови может помочь вам поддерживать его в целевом диапазоне. Если в прошлом у вас были эпизоды низкого уровня сахара в крови, возможно, вы захотите проверить уровень сахара в крови, прежде чем управлять автомобилем или работать с механизмами.

Поговорите со своим врачом о том, когда и как часто вам следует проверять уровень сахара в крови.

Snack smart

Подумайте о том, чтобы перекусить перед выходом из дома, если вы знаете, что до следующего полноценного приема пищи пройдет более пяти часов или если уровень сахара в крови ниже 100 мг / дл.

Хорошая идея — всегда держать под рукой закуски, богатые углеводами, на случай, если у вас упадет уровень сахара в крови, пока вы в пути. Как упоминалось выше, некоторые хорошие варианты включают батончики мюсли, свежие или сушеные фрукты, фруктовый сок, крендели и печенье.

Топливо во время упражнений

Упражнения расходуют энергию, поэтому они могут быстро вызвать снижение уровня сахара в крови, если вы заранее не поели правильно. Во-первых, перед тренировкой проверьте уровень сахара в крови за один-два часа до тренировки, чтобы убедиться, что он находится в пределах вашего целевого диапазона.

Если он слишком низкий, съешьте небольшой обед или перекус, богатый углеводами.

Если вы планируете тренироваться в течение часа или более, потребляйте больше углеводов во время тренировки. Гели для упражнений, спортивные напитки, батончики мюсли и даже шоколадные батончики могут обеспечить быстрый выброс глюкозы в организме во время тренировки.

Вместе со своими врачами разработайте подходящую программу.

Упражнения от умеренной до интенсивной могут вызвать снижение уровня глюкозы в крови в течение 24 часов после тренировки.Поэтому вам следует проверять уровень глюкозы в крови сразу после тренировки и каждые два-четыре часа после нее, пока вы не заснете. Избегайте интенсивных упражнений непосредственно перед сном.

Послушайте своего врача

Если вы следуете плану питания или принимаете лекарства, повышающие уровень инсулина для контроля низкого уровня сахара в крови, важно придерживаться плана, который дал вам врач, чтобы предотвратить падение уровня сахара в крови.

Отсутствие правильной пищи или прием правильных лекарств в нужное время может привести к падению сахара в крови.Часто консультируйтесь с врачом, чтобы он мог скорректировать ваш план лечения при необходимости.

Q:

Я только начал программу похудания, и после завтрака у меня постоянно падает уровень сахара в крови. Любой совет?

Из нашего сообщества в Facebook

A:

Похоже, вы испытываете что-то, называемое реактивной гипогликемией, или низким уровнем сахара в крови после еды, что, скорее всего, связано с изменением диеты.

Чтобы справиться с этой проблемой, я рекомендую регулярные и частые приемы пищи и перекусы каждые три-четыре часа, которые представляют собой смесь углеводов, жиров и белков с высоким содержанием клетчатки.

Употребление в пищу углеводов с высоким содержанием клетчатки важно, потому что они обеспечивают необходимый организму сахар, но они также являются тем, что заставляет организм вырабатывать инсулин.

Обязательно добавляйте немного белка или жира во все блюда и закуски. Белок и жир могут помочь замедлить переваривание углеводов, что помогает управлять высвобождением инсулина и обеспечивает медленное и устойчивое переваривание углеводов.

Обязательно обсудите любые изменения в вашем рационе со своим лечащим врачом.

Пегги Плетчер, MS, RD, LD, CDE

Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов.Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Прочтите эту статью на испанском языке.

Низкий уровень сахара в крови (гипогликемия): симптомы, осложнения, причины

Низкий уровень сахара в крови, также известный как гипогликемия, может быть опасным состоянием. Низкий уровень сахара в крови может возникнуть у людей с диабетом, которые принимают лекарства, повышающие уровень инсулина в организме.

Прием слишком большого количества лекарств, пропуск приемов пищи, прием пищи меньше, чем обычно, или физические упражнения больше, чем обычно, могут привести к снижению уровня сахара в крови у этих людей.

Уровень сахара в крови также известен как глюкоза. Глюкоза поступает с пищей и служит важным источником энергии для организма. Углеводы — такие продукты, как рис, картофель, хлеб, лепешки, хлопья, фрукты, овощи и молоко — являются основным источником глюкозы в организме.

После еды глюкоза всасывается в кровоток, откуда попадает в клетки вашего тела. Гормон инсулин, который вырабатывается в поджелудочной железе, помогает клеткам использовать глюкозу для получения энергии.

Если вы потребляете больше глюкозы, чем нужно, ваше тело будет накапливать ее в печени и мышцах или превращать в жир, чтобы ее можно было использовать для получения энергии, когда она понадобится позже.

Без достаточного количества глюкозы ваше тело не может выполнять свои обычные функции. В краткосрочной перспективе у людей, которые не принимают лекарства, повышающие инсулин, будет достаточно глюкозы для поддержания уровня сахара в крови, а печень может вырабатывать глюкозу, если это необходимо.

Однако для тех, кто принимает эти лекарства, кратковременное снижение уровня сахара в крови может вызвать множество проблем. Уровень сахара в крови считается низким, когда он падает ниже 70 мг / дл. Немедленное лечение низкого уровня сахара в крови важно для предотвращения развития более серьезных симптомов.

Симптомы низкого уровня сахара в крови могут возникнуть внезапно. В их число входят:

Люди с неосведомленностью о гипогликемии не знают, что их уровень сахара в крови падает. Если у вас это заболевание, ваш уровень сахара в крови может упасть, даже если вы этого не заметите. Без немедленного лечения вы можете упасть в обморок, испытать припадок или даже впасть в кому.

Очень низкий уровень сахара в крови требует неотложной медицинской помощи. Если у кого-то из ваших знакомых диабет и у него симптомы от легкой до умеренной, попросите его съесть или выпить 15 граммов легкоусвояемых углеводов, таких как:

  • полстакана сока или обычной газировки
  • 1 столовая ложка меда
  • 4 или 5 соленых крекеров
  • 3 или 4 леденца или таблетки глюкозы
  • 1 столовая ложка сахара

Если у кого-то наблюдается серьезная реакция, например, потеря сознания, важно принять лекарство, называемое глюкагоном, и обратиться в службу экстренной помощи немедленно.

Людям, подверженным риску низкого уровня сахара в крови, следует поговорить со своим врачом о получении рецепта на глюкагон. Никогда не давайте человеку без сознания что-либо через рот, так как это может вызвать удушье.

Низкий уровень сахара в крови может возникать по ряду причин. Обычно это побочный эффект лечения диабета.

Диабет влияет на способность вашего организма использовать инсулин. Считайте инсулин ключом, который открывает ваши клетки, позволяя глюкозе получать энергию.

Люди с диабетом используют различные методы лечения, чтобы помочь своему организму использовать глюкозу в крови.Среди них — пероральные препараты, увеличивающие выработку инсулина, и инъекции инсулина.

Если вы принимаете слишком много этих лекарств, уровень сахара в крови может упасть слишком низко. Люди также иногда испытывают низкий уровень сахара в крови, когда планируют обильно поесть, но при этом едят недостаточно.

Пропуск приемов пищи, прием пищи меньше обычного или прием пищи позже обычного, но прием лекарств в обычное время также может привести к снижению уровня сахара в крови.

Незапланированная избыточная физическая активность без достаточного количества еды также может вызвать падение уровня сахара в крови.

Употребление алкоголя во время приема этих лекарств также может привести к снижению уровня сахара в крови, особенно если он заменяет еду. Когда организм пытается избавиться от алкоголя, ему становится хуже контролировать уровень сахара в крови.

Чтобы испытать низкий уровень сахара в крови, необязательно иметь диабет. Вот некоторые другие причины низкого уровня сахара в крови:

Если вы подозреваете, что у вас низкий уровень сахара в крови, важно сразу же проверить уровень сахара в крови. Если у вас нет глюкометра и вы принимаете лекарства от диабета, повышающие уровень инсулина, посоветуйтесь со своим врачом по поводу глюкометра.

Если вы часто испытываете низкий уровень сахара в крови — скажем, несколько раз в неделю — немедленно обратитесь к врачу, чтобы определить причину. Ваш врач начнет ваш визит с того, что изучит вашу историю болезни, задаст вопросы о ваших привычках в еде и узнает больше о симптомах, которые вы испытываете.

Если у вас нет диабета, но вы подозреваете, что у вас гипогликемия, поговорите со своим врачом о своих симптомах. Они проведут медицинский осмотр. Они будут использовать три критерия, иногда называемые «триадой Уиппла», для диагностики низкого уровня сахара в крови.К ним относятся:

  • Признаки и симптомы низкого уровня сахара в крови: Ваш врач может потребовать от вас голодания или воздержания от питья и еды в течение длительного периода времени, чтобы он мог наблюдать ваши признаки и симптомы низкого уровня сахара в крови.
  • Документирование низкого уровня сахара в крови при появлении ваших признаков и симптомов: ваш врач проведет анализ крови для анализа уровня сахара в крови в лаборатории.
  • Исчезновение признаков и симптомов низкого уровня сахара в крови. Ваш врач захочет узнать, исчезнут ли признаки и симптомы при повышении уровня сахара в крови.

Ваш врач может отправить вас домой с глюкометром — небольшим портативным прибором для анализа крови — для отслеживания уровня сахара в крови с течением времени дома. Они дадут вам инструкции, как проверять уровень сахара в крови в определенное время дня, например, после пробуждения или после еды.

Для проведения теста на уровень сахара в крови вам нужно уколоть палец ланцетом (входит в комплект для измерения уровня глюкозы в крови). Вы поместите небольшой образец крови из этого на полоску, вставленную в глюкометр.

Если у вас нет под рукой прибора для определения уровня сахара в крови и вы испытываете признаки или симптомы низкого уровня сахара в крови при диабете, этих симптомов может быть достаточно, чтобы диагностировать низкий уровень сахара в крови.

Обязательно лечите сразу. Воспользуйтесь советами по употреблению 15 граммов углеводов, описанными выше. Повторите тест через 15 минут, и если уровень сахара в крови не повышается, попробуйте еще 15 граммов углеводов.

Если уровень сахара в крови не отвечает, обратитесь к врачу или в службу экстренной помощи.Если сомневаетесь, лечите.

Симптомы низкого уровня сахара в крови обычно ухудшаются, если их не лечить. Обратитесь к врачу, если у вас диабет и часто наблюдается низкий уровень сахара в крови, или если у вас есть симптомы, даже если у вас нет диабета.

Когда уровень сахара в крови слишком низкий, важно есть что-то из углеводов. Если у вас диабет, старайтесь держать под рукой перекусы с высоким содержанием углеводов.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует, чтобы в перекусе было не менее 15 граммов углеводов.Вот некоторые хорошие закуски, которые нужно держать под рукой:

  • батончики мюсли
  • свежие или сушеные фрукты
  • фруктовый сок
  • крендели
  • печенье

Вы также можете принимать таблетки глюкозы, чтобы быстро поднять уровень сахара в крови, если он низкий. Они доступны без рецепта. Перед приемом важно проверить, сколько граммов содержится в каждой таблетке. Стремитесь получить от 15 до 20 граммов углеводов.

Подождите 15 минут после еды или приема таблетки глюкозы и снова проверьте уровень сахара в крови.Если уровень сахара в крови не повышается, съешьте еще 15 граммов углеводов или примите еще одну дозу таблеток глюкозы. Повторяйте это, пока уровень сахара в крови не начнет повышаться.

Если у вас непродолжительный прием пищи по расписанию, съешьте небольшую закуску после эпизода низкого уровня сахара в крови.

Только не переедать! Это может привести к слишком высокому уровню сахара в крови.

Умеренно низкий уровень сахара в крови довольно часто встречается у людей с диабетом; однако очень низкий уровень сахара в крови может быть опасным для жизни.Если их не лечить достаточно долго, они могут привести к судорогам и повреждению нервной системы. Немедленное лечение имеет решающее значение.

Важно научиться распознавать симптомы и быстро их лечить. Для людей с риском низкого уровня сахара в крови важно иметь набор глюкагона — лекарства, которое повышает уровень сахара в крови. Обратитесь к своему врачу за дополнительной информацией.

Вы также можете поговорить с друзьями, членами семьи, партнерами по упражнениям и коллегами о том, как заботиться о вас, если у вас слишком низкий уровень сахара в крови.

Они должны научиться распознавать симптомы низкого уровня сахара в крови и знать, как пользоваться набором глюкагона, а также понимать важность вызова службы экстренной помощи в случае потери сознания.

Ношение медицинского идентификационного браслета — хорошая идея. Это может помочь службам экстренной помощи должным образом позаботиться о вас, если вам потребуется экстренная помощь.

Как можно скорее лечите низкий уровень сахара в крови. Не садитесь за руль, если у вас низкий уровень сахара в крови, так как это может увеличить риск аварии.

Есть несколько способов предотвратить низкий уровень сахара в крови.

Проверяйте часто

Регулярная проверка уровня сахара в крови может помочь вам поддерживать его в целевом диапазоне. Если в прошлом у вас были эпизоды низкого уровня сахара в крови, возможно, вы захотите проверить уровень сахара в крови, прежде чем управлять автомобилем или работать с механизмами.

Поговорите со своим врачом о том, когда и как часто вам следует проверять уровень сахара в крови.

Snack smart

Подумайте о том, чтобы перекусить перед выходом из дома, если вы знаете, что до следующего полноценного приема пищи пройдет более пяти часов или если уровень сахара в крови ниже 100 мг / дл.

Хорошая идея — всегда держать под рукой закуски, богатые углеводами, на случай, если у вас упадет уровень сахара в крови, пока вы в пути. Как упоминалось выше, некоторые хорошие варианты включают батончики мюсли, свежие или сушеные фрукты, фруктовый сок, крендели и печенье.

Топливо во время упражнений

Упражнения расходуют энергию, поэтому они могут быстро вызвать снижение уровня сахара в крови, если вы заранее не поели правильно. Во-первых, перед тренировкой проверьте уровень сахара в крови за один-два часа до тренировки, чтобы убедиться, что он находится в пределах вашего целевого диапазона.

Если он слишком низкий, съешьте небольшой обед или перекус, богатый углеводами.

Если вы планируете тренироваться в течение часа или более, потребляйте больше углеводов во время тренировки. Гели для упражнений, спортивные напитки, батончики мюсли и даже шоколадные батончики могут обеспечить быстрый выброс глюкозы в организме во время тренировки.

Вместе со своими врачами разработайте подходящую программу.

Упражнения от умеренной до интенсивной могут вызвать снижение уровня глюкозы в крови в течение 24 часов после тренировки.Поэтому вам следует проверять уровень глюкозы в крови сразу после тренировки и каждые два-четыре часа после нее, пока вы не заснете. Избегайте интенсивных упражнений непосредственно перед сном.

Послушайте своего врача

Если вы следуете плану питания или принимаете лекарства, повышающие уровень инсулина для контроля низкого уровня сахара в крови, важно придерживаться плана, который дал вам врач, чтобы предотвратить падение уровня сахара в крови.

Отсутствие правильной пищи или прием правильных лекарств в нужное время может привести к падению сахара в крови.Часто консультируйтесь с врачом, чтобы он мог скорректировать ваш план лечения при необходимости.

Q:

Я только начал программу похудания, и после завтрака у меня постоянно падает уровень сахара в крови. Любой совет?

Из нашего сообщества в Facebook

A:

Похоже, вы испытываете что-то, называемое реактивной гипогликемией, или низким уровнем сахара в крови после еды, что, скорее всего, связано с изменением диеты.

Чтобы справиться с этой проблемой, я рекомендую регулярные и частые приемы пищи и перекусы каждые три-четыре часа, которые представляют собой смесь углеводов, жиров и белков с высоким содержанием клетчатки.

Употребление в пищу углеводов с высоким содержанием клетчатки важно, потому что они обеспечивают необходимый организму сахар, но они также являются тем, что заставляет организм вырабатывать инсулин.

Обязательно добавляйте немного белка или жира во все блюда и закуски. Белок и жир могут помочь замедлить переваривание углеводов, что помогает управлять высвобождением инсулина и обеспечивает медленное и устойчивое переваривание углеводов.

Обязательно обсудите любые изменения в вашем рационе со своим лечащим врачом.

Пегги Плетчер, MS, RD, LD, CDE

Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов.Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Прочтите эту статью на испанском языке.

Низкий уровень сахара в крови (гипогликемия): симптомы, осложнения, причины

Низкий уровень сахара в крови, также известный как гипогликемия, может быть опасным состоянием. Низкий уровень сахара в крови может возникнуть у людей с диабетом, которые принимают лекарства, повышающие уровень инсулина в организме.

Прием слишком большого количества лекарств, пропуск приемов пищи, прием пищи меньше, чем обычно, или физические упражнения больше, чем обычно, могут привести к снижению уровня сахара в крови у этих людей.

Уровень сахара в крови также известен как глюкоза. Глюкоза поступает с пищей и служит важным источником энергии для организма. Углеводы — такие продукты, как рис, картофель, хлеб, лепешки, хлопья, фрукты, овощи и молоко — являются основным источником глюкозы в организме.

После еды глюкоза всасывается в кровоток, откуда попадает в клетки вашего тела. Гормон инсулин, который вырабатывается в поджелудочной железе, помогает клеткам использовать глюкозу для получения энергии.

Если вы потребляете больше глюкозы, чем нужно, ваше тело будет накапливать ее в печени и мышцах или превращать в жир, чтобы ее можно было использовать для получения энергии, когда она понадобится позже.

Без достаточного количества глюкозы ваше тело не может выполнять свои обычные функции. В краткосрочной перспективе у людей, которые не принимают лекарства, повышающие инсулин, будет достаточно глюкозы для поддержания уровня сахара в крови, а печень может вырабатывать глюкозу, если это необходимо.

Однако для тех, кто принимает эти лекарства, кратковременное снижение уровня сахара в крови может вызвать множество проблем. Уровень сахара в крови считается низким, когда он падает ниже 70 мг / дл. Немедленное лечение низкого уровня сахара в крови важно для предотвращения развития более серьезных симптомов.

Симптомы низкого уровня сахара в крови могут возникнуть внезапно. В их число входят:

Люди с неосведомленностью о гипогликемии не знают, что их уровень сахара в крови падает. Если у вас это заболевание, ваш уровень сахара в крови может упасть, даже если вы этого не заметите. Без немедленного лечения вы можете упасть в обморок, испытать припадок или даже впасть в кому.

Очень низкий уровень сахара в крови требует неотложной медицинской помощи. Если у кого-то из ваших знакомых диабет и у него симптомы от легкой до умеренной, попросите его съесть или выпить 15 граммов легкоусвояемых углеводов, таких как:

  • полстакана сока или обычной газировки
  • 1 столовая ложка меда
  • 4 или 5 соленых крекеров
  • 3 или 4 леденца или таблетки глюкозы
  • 1 столовая ложка сахара

Если у кого-то наблюдается серьезная реакция, например, потеря сознания, важно принять лекарство, называемое глюкагоном, и обратиться в службу экстренной помощи немедленно.

Людям, подверженным риску низкого уровня сахара в крови, следует поговорить со своим врачом о получении рецепта на глюкагон. Никогда не давайте человеку без сознания что-либо через рот, так как это может вызвать удушье.

Низкий уровень сахара в крови может возникать по ряду причин. Обычно это побочный эффект лечения диабета.

Диабет влияет на способность вашего организма использовать инсулин. Считайте инсулин ключом, который открывает ваши клетки, позволяя глюкозе получать энергию.

Люди с диабетом используют различные методы лечения, чтобы помочь своему организму использовать глюкозу в крови.Среди них — пероральные препараты, увеличивающие выработку инсулина, и инъекции инсулина.

Если вы принимаете слишком много этих лекарств, уровень сахара в крови может упасть слишком низко. Люди также иногда испытывают низкий уровень сахара в крови, когда планируют обильно поесть, но при этом едят недостаточно.

Пропуск приемов пищи, прием пищи меньше обычного или прием пищи позже обычного, но прием лекарств в обычное время также может привести к снижению уровня сахара в крови.

Незапланированная избыточная физическая активность без достаточного количества еды также может вызвать падение уровня сахара в крови.

Употребление алкоголя во время приема этих лекарств также может привести к снижению уровня сахара в крови, особенно если он заменяет еду. Когда организм пытается избавиться от алкоголя, ему становится хуже контролировать уровень сахара в крови.

Чтобы испытать низкий уровень сахара в крови, необязательно иметь диабет. Вот некоторые другие причины низкого уровня сахара в крови:

Если вы подозреваете, что у вас низкий уровень сахара в крови, важно сразу же проверить уровень сахара в крови. Если у вас нет глюкометра и вы принимаете лекарства от диабета, повышающие уровень инсулина, посоветуйтесь со своим врачом по поводу глюкометра.

Если вы часто испытываете низкий уровень сахара в крови — скажем, несколько раз в неделю — немедленно обратитесь к врачу, чтобы определить причину. Ваш врач начнет ваш визит с того, что изучит вашу историю болезни, задаст вопросы о ваших привычках в еде и узнает больше о симптомах, которые вы испытываете.

Если у вас нет диабета, но вы подозреваете, что у вас гипогликемия, поговорите со своим врачом о своих симптомах. Они проведут медицинский осмотр. Они будут использовать три критерия, иногда называемые «триадой Уиппла», для диагностики низкого уровня сахара в крови.К ним относятся:

  • Признаки и симптомы низкого уровня сахара в крови: Ваш врач может потребовать от вас голодания или воздержания от питья и еды в течение длительного периода времени, чтобы он мог наблюдать ваши признаки и симптомы низкого уровня сахара в крови.
  • Документирование низкого уровня сахара в крови при появлении ваших признаков и симптомов: ваш врач проведет анализ крови для анализа уровня сахара в крови в лаборатории.
  • Исчезновение признаков и симптомов низкого уровня сахара в крови. Ваш врач захочет узнать, исчезнут ли признаки и симптомы при повышении уровня сахара в крови.

Ваш врач может отправить вас домой с глюкометром — небольшим портативным прибором для анализа крови — для отслеживания уровня сахара в крови с течением времени дома. Они дадут вам инструкции, как проверять уровень сахара в крови в определенное время дня, например, после пробуждения или после еды.

Для проведения теста на уровень сахара в крови вам нужно уколоть палец ланцетом (входит в комплект для измерения уровня глюкозы в крови). Вы поместите небольшой образец крови из этого на полоску, вставленную в глюкометр.

Если у вас нет под рукой прибора для определения уровня сахара в крови и вы испытываете признаки или симптомы низкого уровня сахара в крови при диабете, этих симптомов может быть достаточно, чтобы диагностировать низкий уровень сахара в крови.

Обязательно лечите сразу. Воспользуйтесь советами по употреблению 15 граммов углеводов, описанными выше. Повторите тест через 15 минут, и если уровень сахара в крови не повышается, попробуйте еще 15 граммов углеводов.

Если уровень сахара в крови не отвечает, обратитесь к врачу или в службу экстренной помощи.Если сомневаетесь, лечите.

Симптомы низкого уровня сахара в крови обычно ухудшаются, если их не лечить. Обратитесь к врачу, если у вас диабет и часто наблюдается низкий уровень сахара в крови, или если у вас есть симптомы, даже если у вас нет диабета.

Когда уровень сахара в крови слишком низкий, важно есть что-то из углеводов. Если у вас диабет, старайтесь держать под рукой перекусы с высоким содержанием углеводов.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует, чтобы в перекусе было не менее 15 граммов углеводов.Вот некоторые хорошие закуски, которые нужно держать под рукой:

  • батончики мюсли
  • свежие или сушеные фрукты
  • фруктовый сок
  • крендели
  • печенье

Вы также можете принимать таблетки глюкозы, чтобы быстро поднять уровень сахара в крови, если он низкий. Они доступны без рецепта. Перед приемом важно проверить, сколько граммов содержится в каждой таблетке. Стремитесь получить от 15 до 20 граммов углеводов.

Подождите 15 минут после еды или приема таблетки глюкозы и снова проверьте уровень сахара в крови.Если уровень сахара в крови не повышается, съешьте еще 15 граммов углеводов или примите еще одну дозу таблеток глюкозы. Повторяйте это, пока уровень сахара в крови не начнет повышаться.

Если у вас непродолжительный прием пищи по расписанию, съешьте небольшую закуску после эпизода низкого уровня сахара в крови.

Только не переедать! Это может привести к слишком высокому уровню сахара в крови.

Умеренно низкий уровень сахара в крови довольно часто встречается у людей с диабетом; однако очень низкий уровень сахара в крови может быть опасным для жизни.Если их не лечить достаточно долго, они могут привести к судорогам и повреждению нервной системы. Немедленное лечение имеет решающее значение.

Важно научиться распознавать симптомы и быстро их лечить. Для людей с риском низкого уровня сахара в крови важно иметь набор глюкагона — лекарства, которое повышает уровень сахара в крови. Обратитесь к своему врачу за дополнительной информацией.

Вы также можете поговорить с друзьями, членами семьи, партнерами по упражнениям и коллегами о том, как заботиться о вас, если у вас слишком низкий уровень сахара в крови.

Они должны научиться распознавать симптомы низкого уровня сахара в крови и знать, как пользоваться набором глюкагона, а также понимать важность вызова службы экстренной помощи в случае потери сознания.

Ношение медицинского идентификационного браслета — хорошая идея. Это может помочь службам экстренной помощи должным образом позаботиться о вас, если вам потребуется экстренная помощь.

Как можно скорее лечите низкий уровень сахара в крови. Не садитесь за руль, если у вас низкий уровень сахара в крови, так как это может увеличить риск аварии.

Есть несколько способов предотвратить низкий уровень сахара в крови.

Проверяйте часто

Регулярная проверка уровня сахара в крови может помочь вам поддерживать его в целевом диапазоне. Если в прошлом у вас были эпизоды низкого уровня сахара в крови, возможно, вы захотите проверить уровень сахара в крови, прежде чем управлять автомобилем или работать с механизмами.

Поговорите со своим врачом о том, когда и как часто вам следует проверять уровень сахара в крови.

Snack smart

Подумайте о том, чтобы перекусить перед выходом из дома, если вы знаете, что до следующего полноценного приема пищи пройдет более пяти часов или если уровень сахара в крови ниже 100 мг / дл.

Хорошая идея — всегда держать под рукой закуски, богатые углеводами, на случай, если у вас упадет уровень сахара в крови, пока вы в пути. Как упоминалось выше, некоторые хорошие варианты включают батончики мюсли, свежие или сушеные фрукты, фруктовый сок, крендели и печенье.

Топливо во время упражнений

Упражнения расходуют энергию, поэтому они могут быстро вызвать снижение уровня сахара в крови, если вы заранее не поели правильно. Во-первых, перед тренировкой проверьте уровень сахара в крови за один-два часа до тренировки, чтобы убедиться, что он находится в пределах вашего целевого диапазона.

Если он слишком низкий, съешьте небольшой обед или перекус, богатый углеводами.

Если вы планируете тренироваться в течение часа или более, потребляйте больше углеводов во время тренировки. Гели для упражнений, спортивные напитки, батончики мюсли и даже шоколадные батончики могут обеспечить быстрый выброс глюкозы в организме во время тренировки.

Вместе со своими врачами разработайте подходящую программу.

Упражнения от умеренной до интенсивной могут вызвать снижение уровня глюкозы в крови в течение 24 часов после тренировки.Поэтому вам следует проверять уровень глюкозы в крови сразу после тренировки и каждые два-четыре часа после нее, пока вы не заснете. Избегайте интенсивных упражнений непосредственно перед сном.

Послушайте своего врача

Если вы следуете плану питания или принимаете лекарства, повышающие уровень инсулина для контроля низкого уровня сахара в крови, важно придерживаться плана, который дал вам врач, чтобы предотвратить падение уровня сахара в крови.

Отсутствие правильной пищи или прием правильных лекарств в нужное время может привести к падению сахара в крови.Часто консультируйтесь с врачом, чтобы он мог скорректировать ваш план лечения при необходимости.

Q:

Я только начал программу похудания, и после завтрака у меня постоянно падает уровень сахара в крови. Любой совет?

Из нашего сообщества в Facebook

A:

Похоже, вы испытываете что-то, называемое реактивной гипогликемией, или низким уровнем сахара в крови после еды, что, скорее всего, связано с изменением диеты.

Чтобы справиться с этой проблемой, я рекомендую регулярные и частые приемы пищи и перекусы каждые три-четыре часа, которые представляют собой смесь углеводов, жиров и белков с высоким содержанием клетчатки.

Употребление в пищу углеводов с высоким содержанием клетчатки важно, потому что они обеспечивают необходимый организму сахар, но они также являются тем, что заставляет организм вырабатывать инсулин.

Обязательно добавляйте немного белка или жира во все блюда и закуски. Белок и жир могут помочь замедлить переваривание углеводов, что помогает управлять высвобождением инсулина и обеспечивает медленное и устойчивое переваривание углеводов.

Обязательно обсудите любые изменения в вашем рационе со своим лечащим врачом.

Пегги Плетчер, MS, RD, LD, CDE

Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов.Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Прочтите эту статью на испанском языке.

Гипогликемия без диабета: причины, симптомы и многое другое

Гипогликемия

Гипогликемия — это состояние, которое возникает при слишком низком уровне сахара в крови. Многие люди думают, что гипогликемия возникает только у людей с диабетом. Однако это также может произойти у людей, не страдающих диабетом.

Гипогликемия отличается от гипергликемии, которая возникает, когда в крови слишком много сахара.Гипогликемия может возникнуть у людей с диабетом, если организм вырабатывает слишком много инсулина. Инсулин — это гормон, расщепляющий сахар, чтобы вы могли использовать его для получения энергии. Вы также можете получить гипогликемию, если у вас диабет и вы принимаете слишком много инсулина.

Если у вас нет диабета, гипогликемия может возникнуть, если ваш организм не может стабилизировать уровень сахара в крови. Это также может произойти после еды, если ваш организм вырабатывает слишком много инсулина. Гипогликемия у людей, не страдающих диабетом, встречается реже, чем гипогликемия, которая возникает у людей, страдающих диабетом или связанными с ним заболеваниями.

Вот что вам нужно знать о гипогликемии, которая возникает без диабета.

Каждый по-разному реагирует на колебания уровня глюкозы в крови. Некоторые симптомы гипогликемии могут включать:

У вас может быть гипогликемия без каких-либо симптомов. Это называется гипогликемией.

Гипогликемия бывает реактивной или инертной. У каждого типа разные причины:

Реактивная гипогликемия

Реактивная гипогликемия возникает в течение нескольких часов после еды.Избыточное производство инсулина вызывает реактивную гипогликемию. Реактивная гипогликемия может означать, что вы подвержены риску развития диабета.

Нереактивная гипогликемия

Нереактивная гипогликемия не обязательно связана с приемом пищи и может быть вызвана основным заболеванием. Причины нереактивной гипогликемии или гипогликемии натощак могут включать:

  • некоторые лекарства, такие как те, которые используются у взрослых и детей с почечной недостаточностью
  • избыточное количество алкоголя, которое может остановить выработку глюкозы печенью
  • любое заболевание, которое влияет на печень, сердце или почки
  • некоторые расстройства пищевого поведения, такие как анорексия
  • беременность

Хотя это случается редко, опухоль поджелудочной железы может вызвать выработку организмом слишком большого количества инсулина или инсулиноподобного вещества, что приводит к гипогликемии .Дефицит гормонов также может вызвать гипогликемию, потому что гормоны контролируют уровень глюкозы.

Демпинг-синдром

Если вам сделали операцию на желудке для облегчения симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, вы можете подвергаться риску заболевания, известного как демпинг-синдром. При синдроме позднего демпинга организм вырабатывает избыток инсулина в ответ на богатую углеводами пищу. Это может привести к гипогликемии и связанным с ней симптомам.

Гипогликемия без диабета может возникнуть как у детей, так и у взрослых.У вас повышенный риск развития гипогликемии, если вы:

  • имеете другие проблемы со здоровьем
  • страдаете ожирением
  • имеете членов семьи с диабетом
  • перенесли определенные операции на желудке
  • имеют преддиабет

Хотя наличие предиабета увеличивает риск развития диабета, но это не означает, что у вас обязательно разовьется диабет 2 типа. Изменения в диете и образе жизни могут замедлить или предотвратить переход от преддиабета к диабету 2 типа.

Если ваш врач поставит вам диагноз «преддиабет», он, скорее всего, расскажет вам об изменении образа жизни, например о соблюдении здоровой диеты и контроле веса. Было показано, что потеря 7 процентов веса тела и упражнения по 30 минут в день пять дней в неделю снижают риск диабета 2 типа на 58 процентов.

Подробнее: Преддиабет: что дальше в вашем образе жизни? »

Гипогликемия может возникнуть при голодании, что означает, что вы долгое время не принимали пищу.Ваш врач может попросить вас пройти тест натощак. Этот тест может длиться до 72 часов. Во время теста вам в разное время будут брать кровь для измерения уровня глюкозы в крови.

Другой тест — тест на переносимость смешанного питания. Этот тест предназначен для людей, страдающих гипогликемией после еды.

Оба теста будут включать анализ крови в офисе вашего врача. Результаты обычно доступны в течение дня или двух. Если уровень сахара в крови ниже 50–70 миллиграммов на децилитр, возможно, у вас гипогликемия.Это число может варьироваться от одного человека к другому. В организме некоторых людей естественно более низкий уровень сахара в крови. Врач поставит вам диагноз на основании уровня сахара в крови.

Следите за своими симптомами и сообщите врачу, какие симптомы вы испытываете. Один из способов сделать это — вести дневник симптомов. В дневник следует записывать все симптомы, которые вы испытываете, что вы ели и как долго до или после еды проявились симптомы. Эта информация поможет вашему врачу поставить диагноз.

Ваш врач должен будет определить причину вашей гипогликемии, чтобы выбрать для вас подходящую долгосрочную терапию.

Глюкоза поможет в краткосрочной перспективе повысить уровень сахара в крови. Один из способов получить дополнительную глюкозу — потреблять 15 граммов углеводов. Апельсиновый или другой фруктовый сок — простой способ получить дополнительную глюкозу в кровотоке. Эти источники глюкозы часто на короткое время устраняют гипогликемию, но затем часто следует еще одно падение сахара в крови. Ешьте продукты с высоким содержанием сложных углеводов, такие как макаронные изделия и цельнозерновые продукты, чтобы поддерживать уровень сахара в крови после периода гипогликемии.

Симптомы гипогликемии у некоторых людей могут стать настолько серьезными, что мешают повседневной деятельности и распорядку дня. Если у вас тяжелая гипогликемия, возможно, вам придется носить с собой таблетки глюкозы или глюкозу для инъекций.

Очень важно контролировать гипогликемию, потому что она может вызвать долгосрочные проблемы со здоровьем. Вашему организму нужна глюкоза для функционирования. Без нужного уровня глюкозы ваше тело будет изо всех сил пытаться выполнять свои нормальные функции. В результате у вас могут возникнуть трудности с ясным мышлением и выполнением даже простых задач.

В тяжелых случаях гипогликемия может привести к судорогам, неврологическим проблемам, которые могут имитировать инсульт, или даже к потере сознания. Если вы считаете, что испытываете какие-либо из этих осложнений, вам или кому-либо из ваших близких следует позвонить в службу 911 или сразу обратиться в ближайшее отделение неотложной помощи.

Простые изменения в диете и расписании приема пищи могут разрешить эпизоды гипогликемии, а также могут предотвратить эпизоды в будущем. Следуйте этим советам, чтобы предотвратить гипогликемию:

  • Придерживайтесь сбалансированной и стабильной диеты с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка, клетчатки и сложных углеводов.
  • Можно есть хорошие сложные углеводы, например сладкий картофель, но избегайте переработанных рафинированных углеводов.
  • Ешьте небольшими порциями каждые два часа, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Носите закуски

Закуски всегда носите с собой. Вы можете съесть его, чтобы предотвратить гипогликемию. Лучше иметь при себе быстрый источник углеводов, чтобы повысить уровень сахара в крови. Белок помогает удерживать сахар в вашем организме в течение более длительного периода, поскольку ваш организм его усваивает.

Определите причину

Изменения в питании и питании не всегда являются долгосрочными решениями. Самое важное, что вы можете сделать для лечения и профилактики гипогликемии, — это определить, почему это происходит.

Обратитесь к врачу, чтобы определить, есть ли основная причина ваших симптомов, если у вас повторяющиеся и необъяснимые эпизоды гипогликемии.

Гипогликемия без диабета: причины, симптомы и многое другое

Гипогликемия

Гипогликемия — это состояние, которое возникает при слишком низком уровне сахара в крови.Многие люди думают, что гипогликемия возникает только у людей с диабетом. Однако это также может произойти у людей, не страдающих диабетом.

Гипогликемия отличается от гипергликемии, которая возникает, когда в крови слишком много сахара. Гипогликемия может возникнуть у людей с диабетом, если организм вырабатывает слишком много инсулина. Инсулин — это гормон, расщепляющий сахар, чтобы вы могли использовать его для получения энергии. Вы также можете получить гипогликемию, если у вас диабет и вы принимаете слишком много инсулина.

Если у вас нет диабета, гипогликемия может возникнуть, если ваш организм не может стабилизировать уровень сахара в крови. Это также может произойти после еды, если ваш организм вырабатывает слишком много инсулина. Гипогликемия у людей, не страдающих диабетом, встречается реже, чем гипогликемия, которая возникает у людей, страдающих диабетом или связанными с ним заболеваниями.

Вот что вам нужно знать о гипогликемии, которая возникает без диабета.

Каждый по-разному реагирует на колебания уровня глюкозы в крови.Некоторые симптомы гипогликемии могут включать:

У вас может быть гипогликемия без каких-либо симптомов. Это называется гипогликемией.

Гипогликемия бывает реактивной или инертной. У каждого типа разные причины:

Реактивная гипогликемия

Реактивная гипогликемия возникает в течение нескольких часов после еды. Избыточное производство инсулина вызывает реактивную гипогликемию. Реактивная гипогликемия может означать, что вы подвержены риску развития диабета.

Нереактивная гипогликемия

Нереактивная гипогликемия не обязательно связана с приемом пищи и может быть вызвана основным заболеванием. Причины нереактивной гипогликемии или гипогликемии натощак могут включать:

  • некоторые лекарства, такие как те, которые используются у взрослых и детей с почечной недостаточностью
  • избыточное количество алкоголя, которое может остановить выработку глюкозы печенью
  • любое заболевание, которое влияет на печень, сердце или почки
  • некоторые расстройства пищевого поведения, такие как анорексия
  • беременность

Хотя это случается редко, опухоль поджелудочной железы может вызвать выработку организмом слишком большого количества инсулина или инсулиноподобного вещества, что приводит к гипогликемии .Дефицит гормонов также может вызвать гипогликемию, потому что гормоны контролируют уровень глюкозы.

Демпинг-синдром

Если вам сделали операцию на желудке для облегчения симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, вы можете подвергаться риску заболевания, известного как демпинг-синдром. При синдроме позднего демпинга организм вырабатывает избыток инсулина в ответ на богатую углеводами пищу. Это может привести к гипогликемии и связанным с ней симптомам.

Гипогликемия без диабета может возникнуть как у детей, так и у взрослых.У вас повышенный риск развития гипогликемии, если вы:

  • имеете другие проблемы со здоровьем
  • страдаете ожирением
  • имеете членов семьи с диабетом
  • перенесли определенные операции на желудке
  • имеют преддиабет

Хотя наличие предиабета увеличивает риск развития диабета, но это не означает, что у вас обязательно разовьется диабет 2 типа. Изменения в диете и образе жизни могут замедлить или предотвратить переход от преддиабета к диабету 2 типа.

Если ваш врач поставит вам диагноз «преддиабет», он, скорее всего, расскажет вам об изменении образа жизни, например о соблюдении здоровой диеты и контроле веса. Было показано, что потеря 7 процентов веса тела и упражнения по 30 минут в день пять дней в неделю снижают риск диабета 2 типа на 58 процентов.

Подробнее: Преддиабет: что дальше в вашем образе жизни? »

Гипогликемия может возникнуть при голодании, что означает, что вы долгое время не принимали пищу.Ваш врач может попросить вас пройти тест натощак. Этот тест может длиться до 72 часов. Во время теста вам в разное время будут брать кровь для измерения уровня глюкозы в крови.

Другой тест — тест на переносимость смешанного питания. Этот тест предназначен для людей, страдающих гипогликемией после еды.

Оба теста будут включать анализ крови в офисе вашего врача. Результаты обычно доступны в течение дня или двух. Если уровень сахара в крови ниже 50–70 миллиграммов на децилитр, возможно, у вас гипогликемия.Это число может варьироваться от одного человека к другому. В организме некоторых людей естественно более низкий уровень сахара в крови. Врач поставит вам диагноз на основании уровня сахара в крови.

Следите за своими симптомами и сообщите врачу, какие симптомы вы испытываете. Один из способов сделать это — вести дневник симптомов. В дневник следует записывать все симптомы, которые вы испытываете, что вы ели и как долго до или после еды проявились симптомы. Эта информация поможет вашему врачу поставить диагноз.

Ваш врач должен будет определить причину вашей гипогликемии, чтобы выбрать для вас подходящую долгосрочную терапию.

Глюкоза поможет в краткосрочной перспективе повысить уровень сахара в крови. Один из способов получить дополнительную глюкозу — потреблять 15 граммов углеводов. Апельсиновый или другой фруктовый сок — простой способ получить дополнительную глюкозу в кровотоке. Эти источники глюкозы часто на короткое время устраняют гипогликемию, но затем часто следует еще одно падение сахара в крови. Ешьте продукты с высоким содержанием сложных углеводов, такие как макаронные изделия и цельнозерновые продукты, чтобы поддерживать уровень сахара в крови после периода гипогликемии.

Симптомы гипогликемии у некоторых людей могут стать настолько серьезными, что мешают повседневной деятельности и распорядку дня. Если у вас тяжелая гипогликемия, возможно, вам придется носить с собой таблетки глюкозы или глюкозу для инъекций.

Очень важно контролировать гипогликемию, потому что она может вызвать долгосрочные проблемы со здоровьем. Вашему организму нужна глюкоза для функционирования. Без нужного уровня глюкозы ваше тело будет изо всех сил пытаться выполнять свои нормальные функции. В результате у вас могут возникнуть трудности с ясным мышлением и выполнением даже простых задач.

В тяжелых случаях гипогликемия может привести к судорогам, неврологическим проблемам, которые могут имитировать инсульт, или даже к потере сознания. Если вы считаете, что испытываете какие-либо из этих осложнений, вам или кому-либо из ваших близких следует позвонить в службу 911 или сразу обратиться в ближайшее отделение неотложной помощи.

Простые изменения в диете и расписании приема пищи могут разрешить эпизоды гипогликемии, а также могут предотвратить эпизоды в будущем. Следуйте этим советам, чтобы предотвратить гипогликемию:

  • Придерживайтесь сбалансированной и стабильной диеты с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка, клетчатки и сложных углеводов.
  • Можно есть хорошие сложные углеводы, например сладкий картофель, но избегайте переработанных рафинированных углеводов.
  • Ешьте небольшими порциями каждые два часа, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Носите закуски

Закуски всегда носите с собой. Вы можете съесть его, чтобы предотвратить гипогликемию. Лучше иметь при себе быстрый источник углеводов, чтобы повысить уровень сахара в крови. Белок помогает удерживать сахар в вашем организме в течение более длительного периода, поскольку ваш организм его усваивает.

Определите причину

Изменения в питании и питании не всегда являются долгосрочными решениями. Самое важное, что вы можете сделать для лечения и профилактики гипогликемии, — это определить, почему это происходит.

Обратитесь к врачу, чтобы определить, есть ли основная причина ваших симптомов, если у вас повторяющиеся и необъяснимые эпизоды гипогликемии.

Гипогликемия без диабета: причины, симптомы и многое другое

Гипогликемия

Гипогликемия — это состояние, которое возникает при слишком низком уровне сахара в крови.Многие люди думают, что гипогликемия возникает только у людей с диабетом. Однако это также может произойти у людей, не страдающих диабетом.

Гипогликемия отличается от гипергликемии, которая возникает, когда в крови слишком много сахара. Гипогликемия может возникнуть у людей с диабетом, если организм вырабатывает слишком много инсулина. Инсулин — это гормон, расщепляющий сахар, чтобы вы могли использовать его для получения энергии. Вы также можете получить гипогликемию, если у вас диабет и вы принимаете слишком много инсулина.

Если у вас нет диабета, гипогликемия может возникнуть, если ваш организм не может стабилизировать уровень сахара в крови. Это также может произойти после еды, если ваш организм вырабатывает слишком много инсулина. Гипогликемия у людей, не страдающих диабетом, встречается реже, чем гипогликемия, которая возникает у людей, страдающих диабетом или связанными с ним заболеваниями.

Вот что вам нужно знать о гипогликемии, которая возникает без диабета.

Каждый по-разному реагирует на колебания уровня глюкозы в крови.Некоторые симптомы гипогликемии могут включать:

У вас может быть гипогликемия без каких-либо симптомов. Это называется гипогликемией.

Гипогликемия бывает реактивной или инертной. У каждого типа разные причины:

Реактивная гипогликемия

Реактивная гипогликемия возникает в течение нескольких часов после еды. Избыточное производство инсулина вызывает реактивную гипогликемию. Реактивная гипогликемия может означать, что вы подвержены риску развития диабета.

Нереактивная гипогликемия

Нереактивная гипогликемия не обязательно связана с приемом пищи и может быть вызвана основным заболеванием. Причины нереактивной гипогликемии или гипогликемии натощак могут включать:

  • некоторые лекарства, такие как те, которые используются у взрослых и детей с почечной недостаточностью
  • избыточное количество алкоголя, которое может остановить выработку глюкозы печенью
  • любое заболевание, которое влияет на печень, сердце или почки
  • некоторые расстройства пищевого поведения, такие как анорексия
  • беременность

Хотя это случается редко, опухоль поджелудочной железы может вызвать выработку организмом слишком большого количества инсулина или инсулиноподобного вещества, что приводит к гипогликемии .Дефицит гормонов также может вызвать гипогликемию, потому что гормоны контролируют уровень глюкозы.

Демпинг-синдром

Если вам сделали операцию на желудке для облегчения симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, вы можете подвергаться риску заболевания, известного как демпинг-синдром. При синдроме позднего демпинга организм вырабатывает избыток инсулина в ответ на богатую углеводами пищу. Это может привести к гипогликемии и связанным с ней симптомам.

Гипогликемия без диабета может возникнуть как у детей, так и у взрослых.У вас повышенный риск развития гипогликемии, если вы:

  • имеете другие проблемы со здоровьем
  • страдаете ожирением
  • имеете членов семьи с диабетом
  • перенесли определенные операции на желудке
  • имеют преддиабет

Хотя наличие предиабета увеличивает риск развития диабета, но это не означает, что у вас обязательно разовьется диабет 2 типа. Изменения в диете и образе жизни могут замедлить или предотвратить переход от преддиабета к диабету 2 типа.

Если ваш врач поставит вам диагноз «преддиабет», он, скорее всего, расскажет вам об изменении образа жизни, например о соблюдении здоровой диеты и контроле веса. Было показано, что потеря 7 процентов веса тела и упражнения по 30 минут в день пять дней в неделю снижают риск диабета 2 типа на 58 процентов.

Подробнее: Преддиабет: что дальше в вашем образе жизни? »

Гипогликемия может возникнуть при голодании, что означает, что вы долгое время не принимали пищу.Ваш врач может попросить вас пройти тест натощак. Этот тест может длиться до 72 часов. Во время теста вам в разное время будут брать кровь для измерения уровня глюкозы в крови.

Другой тест — тест на переносимость смешанного питания. Этот тест предназначен для людей, страдающих гипогликемией после еды.

Оба теста будут включать анализ крови в офисе вашего врача. Результаты обычно доступны в течение дня или двух. Если уровень сахара в крови ниже 50–70 миллиграммов на децилитр, возможно, у вас гипогликемия.Это число может варьироваться от одного человека к другому. В организме некоторых людей естественно более низкий уровень сахара в крови. Врач поставит вам диагноз на основании уровня сахара в крови.

Следите за своими симптомами и сообщите врачу, какие симптомы вы испытываете. Один из способов сделать это — вести дневник симптомов. В дневник следует записывать все симптомы, которые вы испытываете, что вы ели и как долго до или после еды проявились симптомы. Эта информация поможет вашему врачу поставить диагноз.

Ваш врач должен будет определить причину вашей гипогликемии, чтобы выбрать для вас подходящую долгосрочную терапию.

Глюкоза поможет в краткосрочной перспективе повысить уровень сахара в крови. Один из способов получить дополнительную глюкозу — потреблять 15 граммов углеводов. Апельсиновый или другой фруктовый сок — простой способ получить дополнительную глюкозу в кровотоке. Эти источники глюкозы часто на короткое время устраняют гипогликемию, но затем часто следует еще одно падение сахара в крови. Ешьте продукты с высоким содержанием сложных углеводов, такие как макаронные изделия и цельнозерновые продукты, чтобы поддерживать уровень сахара в крови после периода гипогликемии.

Симптомы гипогликемии у некоторых людей могут стать настолько серьезными, что мешают повседневной деятельности и распорядку дня. Если у вас тяжелая гипогликемия, возможно, вам придется носить с собой таблетки глюкозы или глюкозу для инъекций.

Очень важно контролировать гипогликемию, потому что она может вызвать долгосрочные проблемы со здоровьем. Вашему организму нужна глюкоза для функционирования. Без нужного уровня глюкозы ваше тело будет изо всех сил пытаться выполнять свои нормальные функции. В результате у вас могут возникнуть трудности с ясным мышлением и выполнением даже простых задач.

В тяжелых случаях гипогликемия может привести к судорогам, неврологическим проблемам, которые могут имитировать инсульт, или даже к потере сознания. Если вы считаете, что испытываете какие-либо из этих осложнений, вам или кому-либо из ваших близких следует позвонить в службу 911 или сразу обратиться в ближайшее отделение неотложной помощи.

Простые изменения в диете и расписании приема пищи могут разрешить эпизоды гипогликемии, а также могут предотвратить эпизоды в будущем. Следуйте этим советам, чтобы предотвратить гипогликемию:

  • Придерживайтесь сбалансированной и стабильной диеты с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка, клетчатки и сложных углеводов.
19Апр

Узи сердце: УЗИ сердца (ЭХОКГ) в Казани

УЗИ сердца

Адреса клиник г. Казань

Адрес: ул. Гаврилова, 1, ост. «Гаврилова» (пр. Ямашева)

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00

Автобус: 10, 10а, 18, 33, 35, 35а, 36, 44, 45, 46, 49, 55, 60, 62, 76

Троллейбус: 2, 13

Трамвай: 5, 6

Адрес: ул. Т.Миннуллина, 8а, (Луковского) ост. «Театр кукол»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00

Автобус: 1, 2, 31, 37, 47, 74

Троллейбус: 6, 8, 12

Метро: Суконная слобода

 

 

Адрес: ул. Сыртлановой, 16, ст. метро Проспект Победы, ост. ул. Сыртлановой (проспект Победы)

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00 

Автобус: 5, 34, 37, 62 77

Трамвай: 5

Метро: Проспект Победы

Адрес: ул. Назарбаева, 10, ст. метро «Суконная Слобода», ост. «Метро Суконная Слобода»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: выходной

Автобус: 1, 4, 25, 43, 71

Метро: Суконная слобода

 

 

Адрес: ул. Декабристов, 180, ст. метро «Северный вокзал», ост. «Гагарина»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: выходной

Автобус: 6, 18, 29, 33, 37, 40, 43, 53, 62, 76, 78, 89

Троллейбус: 13

Трамвай: 1, 6

Метро: Северный вокзал

Адрес: пр. А.Камалеева, 28/9, (жилой комплекс «XXI век»), ост. «Новый ипподром»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00 

Троллейбус: 3

 

 

Адрес: Дербышки, ул. Мира, 20, ост. «Магазин Комсомольский», «Гвоздика»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00 

Автобус: 1, 19, 25, 34, 44, 60, 84

Адрес: ул. Серова, 22/24, ост. «ул. Серова»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00 

Автобус: 10, 10а

 

 

Адрес: ул. Беломорская, 6, ст. метро «Авиастроительная», ост. «ул. Ленинградская»

Пн-Пт: 7. 00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00 

Автобус: 6, 18, 33, 37, 40, 42, 43, 53, 60, 78, 89, 93

Троллейбус: 13

Трамвай: 1

Метро: Авиастроительная

Адрес: ул. Закиева, 41а, ост. «Кабельное телевидение»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00 

Автобус: 5, 18, 30, 31, 34, 45, 46, 62, 63, 77, 89

Троллейбус: 3, 5, 9, 12

 

 

Адрес: ул. Кул Гали, 27, ост. «ул. Кул Гали» (ул. Габишева)

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: выходной

Автобус: 46, 90

Адрес: ул. Рихарда Зорге, 95, м. «Дубравная», ост. «ул. Юлиуса Фучика»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00

Автобусы: 5, 18, 30, 31, 33, 34, 45, 68, 74, 77

Троллейбусы: 5, 9, 12

Трамвай: 4

Метро: Дубравная

 

УЗИ сердца – почему вам нужно его сделать?

Заболевания сердца и кровеносных сосудов – наиболее частая причина смертей во всем мире. По данным ВОЗ, ежегодно показатель смертности от таких болезней составляет порядка 17,5 миллионов человек. Чаще всего причиной летальных исходов становятся инфаркт и инсульт. При этом врачи уверены: до 80% подобных случаев можно было предотвратить.


Как защитить сердце от болезней?

Для профилактики патологий сердца необходимо сочетание нескольких факторов:

  • сбалансированный рацион питания;

  • адекватные физические нагрузки;

  • отказ от курения;

  • контроль за состоянием здоровья.

Первые три пункта вполне очевидны, а вот последний далеко не все понимают правильно. Чаще всего мы обращаемся к врачу, лишь когда появляются первые признаки нарушений в работе сердца. Но симптомы становятся заметными, когда заболевание уже стартовало. Успех в лечении сердечно-сосудистых заболеваний напрямую зависит от раннего выявления вероятных рисков и устранения факторов, которые этот риск вызывают.

Другими словами, чем раньше будут выявлены даже малейшие отклонения в работе сердца, тем легче предотвратить опасные осложнения и развитие болезни. Даже на первоначальной стадии сердечной патологии просвет сосудов сужается, на их стенках формируются бляшки. Из-за этого к внутренним органам поступает меньше крови, им не хватает кислорода, питательных веществ. Такой процесс может проходить без каких-либо внешних симптомов и даже без ухудшения самочувствия.

Методы диагностики болезней сердца

Но есть и хорошая новость: в основном болезни сердца развиваются медленно. Еще до серьезного ухудшения ситуации можно обнаружить первые изменения и остановить развитие болезни. Однако для этого нужно регулярно проходить обследование.

Диагностика работы и состояния сердца выполняется несколькими методами:

  • Электрокардиография – регистрирует электрическую активность сердца, показывает нарушение ритма сердцебиения, блокаду или неправильное проведение импульсов.

  • Нагрузочный тест – врач делает ЭКГ, измеряет давление, изучает, как меняются эти показатели во время физической нагрузки.

  • Непрерывная регистрация ЭКГ с помощью специального прибора – холтера, который регистрирует электрическую активность сердца на протяжении суток.

  • Рентгенография – на снимке видны размеры и форма сердечной мышцы, состояние кровеносных сосудов.

  • Компьютерная томография – помогает выявить анатомические измерения в самом сердце и основных сосудах.

  • Эхокардиография (УЗИ) – показывает особенности строения, нарушения в движении сердечных стенок, объем крови, который сердце выбрасывает во время одного сокращения, изменения оболочки (перикарда).

Ультразвуковые исследования считаются одним из наиболее информативных, и при этом безопасных методов. В отличие от рентгена, аппарат УЗИ не дает вредного излучения, а проводить процедуру можно с любой периодичностью.

Когда нужно делать УЗИ сердца?

Как часто можно делать УЗИ сердца взрослому, определяет лечащий врач. В любом случае, такое обследование нужно проходить регулярно, даже если нет никаких тревожных симптомов. Обязательно пройти такое обследование необходимо, если:

  • вы ощущаете усиленное сердцебиение или нарушение сердечного ритма;

  • у вас часто болит голова, бывают головокружения, потеря сознания;

  • появились боли в груди или в верхней части живота;

  • беспокоит одышка или длительный кашель;

  • периодически поднимается температура, одновременно чувствуется сильное сердцебиение.

Врач назначает ультразвуковую диагностику, если ЭКГ показывает изменения или при обследовании фонендоскопом слышны шумы в сердце.

Как часто можно делать УЗИ сердца ребенку, тоже зависит от показаний. Например, детям, у которых раньше не выявлялись проблемы с сердечно-сосудистой системой, обследование назначается раз в год. Ребенку, который занимается спортом, обследования могут проводиться раз в полгода. В 14-летнем возрасте процедура проводится всем подросткам. Это связано с активным ростом организма, который может спровоцировать патологические изменения в сердечной мышце.

Преимущества и особенности проведения процедуры

УЗИ сердца – один из самых востребованных методов диагностики, поскольку дает целый ряд преимуществ:

  • Безопасность – процедура не наносит никакого вреда организму. Делать УЗИ можно в любом возрасте, даже во время беременности и грудничкам.

  • Полное отсутствие дискомфорта, боли, неприятных ощущений.

  • Информативность и надежность результатов – с помощью такого исследования выявляется очень высокий процент патологий, в том числе на ранних стадиях.

  • Быстрота проведения – процедура обычно занимает примерно 15-20 минут.

Перед проведением УЗИ сердца особая подготовка не требуется. Однако все же нужно соблюдать несколько правил, например, отказаться от физических нагрузок и употребления кофеина непосредственно перед процедурой. Временно нужно прекратить прием успокоительных лекарств.

Во время проведения УЗИ необходимо раздеться до пояса и снять украшения. Процедура проводится в положении лежа. В области груди пациента располагаются датчики, передающие на монитор изображение самого сердца и окружающих его сосудов, а также кровотока. Чтобы импульсы проходили лучше, на кожу наносится специальный гель.

Что показывает УЗИ?

Ультразвуковое исследование позволяет изучить все структуры сердца и выявить отклонения в его работе:

  • приобретенные и врожденные пороки;

  • поражение мышечного слоя – миокардит;

  • наличие жидкости в околосердечной сумке;

  • омертвевшие участки сердца – инфаркт;

  • истончение стенок;

  • тромбы и прочие новообразования;

  • патологии клапанов;

  • отклонения в работе сердечной мышцы, в том числе незначительные.

По итогам исследования врач назначает лечение, если это необходимо, либо сообщает, что сердце работает нормально, никаких отклонений не выявлено.

Как часто нужно проходить обследование?

И все же, как часто можно делать УЗИ сердца? На самом деле здесь нет никаких ограничений. Если у вас нет заболеваний сердечно-сосудистой системы и симптомов, которые могут указывать на развитие болезней, достаточно проходить обследование раз в год. Главное – делать это регулярно.

Но в некоторых случаях УЗИ сердца назначается чаще. Это касается людей с гипертонией и другими хроническими патологиями сердца или сосудов, причем независимо от возраста. Ультразвуковое исследование желательно пройти во время беременности, а малышам первого года жизни процедура назначается при быстрой утомляемости, отказе от груди, посинении носогубного треугольника. Еще один повод обязательно проходить УЗИ – наследственная предрасположенность к сердечным болезням.

Сохраните сердце здоровым

УЗИ сердца – это простая, безболезненная и безопасная процедура, которая дает объективную информацию о состоянии сердечной мышцы и сосудов. С ее помощью можно выявить первые признаки будущих патологий и не допустить их развития, вовремя принять меры, чтобы сохранить свое сердце здоровым на долгие годы.

Записаться на проведение данного исследования и узнать более подробную информацию можно по телефонам центра:
+375 29 311-88-44;
+375 33 311-01-44;
+375 17 299-99-92.
Или через форму онлайн-записи на сайте.

УЗИ сердца или эхокардиография (ЭХОКС)

Ранняя диагностика сердечных заболеваний — залог вашего здоровья.

Ультразвуковое обследование сердца или эхокардиографию (ЭХОКС) назначают при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, данное обследование позволяет достоверно определить состояние клапанного аппарата сердца, размеры полостей, толщину стенок, сократительную способность миокарда ЛЖ, врожденные и приобретенные пороки сердца, перенесенные инфаркты миокарда.

 

Данное обследование широко назначается при гипертонической болезни, при ишемической болезни, при появлении таких симптомов как одышка, боли в грудной клетке, тахикардия или аритмия.

 

 

 

Когда назначается ЭХОКС

 

Очень часто ЭХОКС назначается специалистами для уточнения и более детального обследования после проведенной эхокардиографии (ЭКГ), т.к. ЭКГ часто используется как скрининговый метод при проведении профосмотров и медосмотров.

 

После перенесенных инфарктов миокарда эхокардиография позволяет четко определить участки и протяженность рубцовых зон, влияние этих рубцовых зон на общую сократительную способность миокарда, помогает выбрать тактику лечения и определиться с прогнозом.

 

 

При гипертонической болезни эхокардиография позволяет точно замерить толщину стенок, и размеры полостей, т.к. при гипертонической болезни нередко происходит утолщение стенок миокарда левого желудочка и расширяется левое предсердие, что ухудшает прогноз и диктует качественно другое лечение.

 

При перенесенном ревматизме или наличия врожденных пороков сердца доктор оценивает степень поражения клапанного аппарата, и всегда решается вопрос о необходимости на данный момент оперативного лечения.

 

Очень часто одышка, единственная жалоба на одышку может указать на серьезное заболевание сердца, где экокардиографии отводится ведующая роль, т.к одышка может быть единственным проявлением сердечной недостаточности, патологии клапанного аппарата, «немой» ишемической болезни сердца.

 

 

Боли в области сердца также являются показанием к проведению обследования, т.к. по эхокардиографической картине сразу можно исключить множество предполагаемых диагнозов.

 

При такикардиях и аритмиях ЭХОКС дает дополнительную информацию к необходимому в этих случаях проведению холтеровского (суточного) ЭКГ мониторинга.

 

 

 

 

 

Эхокардиография у детей

 

Эхокардиография у детей имеет свои особенности, и направлена она в основном на выявление, в большей части врожденных пороков, и в меньшей части приобретенных пороков.

 

В настоящее время, с учетом доступности данного метода, педиатры рекомендуют проводить ЭХОКС каждому ребенку в возрасте от 1 до 3 месяцев, для исключения врожденной патологии.

 

При условии наличия какой-либо патологии ребенок в дальнейшем ставится на учет к детскому кардиологу и регулярно обследуется, при выявлении серьезных пороков развития сердца пациент направляется на консультацию к кардиохирургам для решения вопроса о необходимости оперативного лечения.

 

 

           Очень часто детей постарше направляют на эхокардиографию перед школой (ГТО), перед посещениями спортивных секций, бассейна, также при появлении болей в области сердца, появления одышки или быстрой утомляемости, учащенного ритма сердца, наличия аритмии.

После перенесенных вирусных (грипп) или бактериальных инфекций (ангина, скарлатина), специалисты также рекомендуют обследовать сердце на наличие постинфекционных осложнений.

 

Подготовка к УЗИ

 

Специальная подготовка не нужна. Приветствуются обычные гигиенические процедуры в виде купания. Специальной диеты или режима питания перед диагностикой соблюдать не нужно.

 

 


Комплексное обследование в «Клинике Сахбиевых»: преимущества и отличия

Новейшее оборудование премиум уровня

Обследование проводится на ультразвуковом суперсовременном аппарате премиум уровня (наивысший класс) RS80A. Не секрет, что именно от уровня аппарата и от его возможностей зависит результат обследования, аппарат является глазами специалиста, чем лучше аппаратура, тем легче специалисту разобраться с поставленной задачей и выставить правильное заключение по проведенному обследованию.

 

Специалисты с большим опытом и стажем

Обследование проводится специалистом с большим опытом и стажем. После обследования и проведенного анализа полученной информации специалист резюмирует каждое заключение.

 

Нам доверяют профильные специалисты высокого уровня ведущих медицинских клиник

По результатам обследования профильные врачи нашей клиники и других уважаемых лечебных заведений, случае наличия патологии назначают квалифицированное лечение. 

УЗИ сердца — Медицинский центр «Айболит» в Казани

Общеизвестна значимость точного определения диагноза, поскольку только такой подход может гарантировать эффективное лечение. На сегодняшний день в медицине применяется большое количество методов и один из них — ультразвуковая диагностика. Этот метод исследования позволяет просто и безболезненно провести качественную и количественную оценку данных, исследовать морфологическую и функциональную характеристики строения сердца человека. Современный аппарат УЗИ и высокий уровень профессионализма персонала дает возможность для проведения качественной диагностики.

УЗИ сердца и сердечно-сосудистой системы, а также исследование кровотока в сердце дает возможность кардиологу определить изменения в клапанном аппарате, размеры камер сердца, утолщение (гипертрофию) и изменение строения миокарда, нарушение его функций, изменение скорости и характера движения крови, патологические сбросы крови, а также исследовать начальные участки коронарных артерий.

Целью исследования является:

  • оценка размеров полостей сердца;
  • оценка размеров толщины миокарда;
  • состояния клапанного аппарата, для выявления врожденных и приобретенных пороков;
  • кардиомиопати;
  • выявление гипертрофии миокарда;
  • определение зоны асинергии;
  • определение накопления жидкости в сердечной сумке;
  • выявление изменений на клапанах.

Постоянно-волновая допплерография применяется при оценке степени стенозов, для расчета градиентов давления на клапанах и дефектах перегородок.

Импульсная допплерография позволяет получить информацию о состоянии насосной функции сердца.

Цветное допплеровское картирование используется для выявления потоков регургитации, оценки глубины их проникновения и направления.

В определенных случаях УЗИ дает возможность определить наличие заболевания сердца до появления 1-х клинических симптомов (ишемическая болезнь сердца, скрытая форма ревматизма, опухоли сердца и перикарда).

Противопоказаний к назначению УЗИ сердца не существует. Показания же к назначению весьма большие, а при выявленных хронических заболеваниях сердца, легких, системных заболеваний необходимо проводить эхокардиографию минимум 1 раз в год.

Читать далее…

УЗИ сердца в Казани. Цены от 1200 рублей. ЭХОкардиография

Пройти УЗИ сердца в Казани в любое удобное для клиента время (в будние дни – с 8 до 20 ч или в субботу с 8 до 17 ч) предлагает сеть клиник «Медэксперт». Для этого у нас есть качественное современное оборудование и опытные узисты, которые ответственно относятся к выполнению своих обязанностей.

При проведении УЗИ сердца в цену включено только обследование. Записаться на УЗИ сердца можно, позвонив нам по телефону, или заполнив электронную форму. Наша компания на рынке медицинских услуг уже более 10 лет. Обеспечиваем внимательный подход к каждому нашему пациенту, проводим узи-исследования при помощи современного медицинского диагностического оборудования.

УЗИ сердца: направление, способы прохождения, заболевания

Эхокардиография (с греческого объединение слов: отголосок, эхо + сердце + писать, изображать) — ультразвуковое исследование, направленное на исследование морфологических и функциональных изменений сердца и его клапанного аппарата.

Это метод исследования, позволяющий визуализировать сердце, оценить структурные особенности органа, гемодинамические показатели. Основывается он на ультразвуковых волнах, которые отражаются от тканей организма, обладающих различными акустическими способностями. Устройство для проведения такой процедуры состоит из ультразвукового источника, которые, преобразовываются в импульсы электричества, отражаясь от тканей сердца. Данные сигналы поступают в компьтер, где обрабатываются и затем подаются на монитор узи аппарата в виде изображения. Таким образом, узи сердца, в режиме реального времени позволяет получить изображение сердца в двухмерной вариации.

Ультразвуковое исследование сердца или эхокардиография наиболее эффективный способ выявить различные кардиологические отклонения. К тому же он доступен, безопасен и безболезненный.

Благодаря ультразвуковым волнам врач-узист может видеть на экране монитора отражение сердца пациента и исследовать не только его состояние, но и как дела обстоят с клапанами, сосудами и мышцами.

Когда врач кардиолог выписывает направление на УЗИ сердца

  • ощущения постоянной усталости, головокружения, тошноты, потери сознания;
  • повышенного давления;
  • отечности рук, ног;
  • давящих болей в области груди с левой стороны;
  • учащенного сердцебиения, отдышки;
  • изменений в кардиограмме;
  • шумов в сердце при прослушивании фонендоскопом.

Когда УЗИ сердца обязательно

Если у пациента присутствует одно из заболеваний:

  • ревматизм;
  • склеродермия;
  • аритмия;
  • пороки сердца;
  • аневризма;
  • гипертония.

А также после перенесенного инфаркта.

Способы прохождения УЗИ

УЗИ сердца, возможно пройти одним из двух способов: трансторакальным, когда сердце исследуется с помощью датчика, который посылает сигналы через грудную клетку, и транспищеводным – исследование непосредственно через пищевод. Во втором случае изучается состояние сердца и сосудов с разных ракурсов.

Зачастую во время УЗИ врач, предлагает пациенту физическую нагрузку, чтобы посмотреть, как она повлияет на работу сердца.

Так же при проведении эхокардиографии измеряется скорость кровотока в венах, артериях, сосудах, аорте и легочном стволе. Возможно использование специального контрастного вещества, которое вводится в вену и позволяет исследовать работу всех сосудов, оценить их размер, кровоснабжение, выявить новообразования.

Перед УЗИ сердца не нужно проходить никакой сложной подготовки.

Если пациенту предстоит транспищеводное УЗИ, то нужно отказаться от еды за три часа до процедуры.

Если же исследование проводится через грудную клетку, то важен положительный настрой и спокойствие, так как нервозность может привести к учащенному сердцебиению и к искажению результатов. УЗИ проходит следующим образом: пациент раздевается до пояса, ложиться на кушетку, а врач наносит специальный гель на грудь и с помощью датчика определяет основные показания в работе сердца и сосудов. Врач оценивает размеры, целостность, состояние камер, клапанов, работу сердечных мышц и кровообращение. В конце процедуры этот же врач расшифровывает полученные результаты и, учитывая возраст и вес пациента дает заключение. Весь процесс может занимать от 20-ти до 30 минут.

Какие заболевания помогает обнаружить УЗИ сердца

  • гипертрофия, если у пациента обнаружено изменение стенок предсердия, а именно – утолщение.
  • инфаркт миокарда диагностируется в случае, если отдельные участки сердца не сокращаются, их называют омертвевшими.
  • аневризма, о которой говорят тонкие сердечные стенки.
  • перикардит, который подтверждает наличие жидкости в околосердечной сумке.
  • эндокардит, в случае различных изменений в клапанах сердца.

После исследования пациент получает на руки протокол, куда врач вносит все полученные данные, на их основании кардиолог ставит диагноз или дает направление на дополнительное обследование.

Цены на эхокардиографию (УЗИ сердца)

КодНаименование услугиСтоимость, руб
1.1.18.Ультразвуковое исследование сердца, дети старше 1 года1000
1.1.38.Ультразвуковое исследование сердца, дети до 1 года1000
1.59.Эхокардиография, врач КМН, ДМН, Доцент кафедры КГМА1200

УЗИ сердца

Ультразвуковое исследование сердца назначают в обязательном порядке новорожденным с признаками врожденного порока и наличием шумов. Ультразвуковое исследование сердца позволяет уточнить или опровергнуть предполагаемый диагноз, а также определить оптимальную стратегию и тактику лечения еще на ранней стадии развития болезни.

УЗИ сердца (эхокардиография) входит в стандарты обследования не только при сердечно-сосудистых заболеваниях, но и при сахарном диабете, патологии щитовидной железы, применяется как скрининг перед крупными оперативными вмешательствами и т.д.

При эхокардиографии оценивают размер камер сердца, толщину сердечной мышцы и ее сократительную способность, размер восходящей аорты и ее стенки, структуру клапанного аппарата и наличие обратного тока крови.

При начальных стадиях гипертонической болезни изменений в сердце при ультразвуковом исследовании может и не быть, но до начала лечения врачу кардиологу необходимо знать показатели, определяемые на эхокардиографии для назначения терапии. Если изменения уже были, можно проследить динамику процесса. Наличие стенозов в коронарных артериях при ультразвуковом исследовании выявить невозможно.

Доплерография

При ультразвуковой диагностике сердца применяют дополнительное исследование — эхокардиография с тканевой доплерографией (УЗДГ). С помощью тканевого Доплера оценивают кровоток не в камерах сердца, как при обычном исследовании, а в самом миокарде (сердечной мышце). Компьютер создает двухмерное цветное изображение, показывающее, есть ли затруднения в кровотоке.

Как происходит исследование

Доплерография продолжается 20-60 минут. Дуплексное УЗИ не требует введения специальных лекарств и не требуется специальной подготовки. После проведения процедуры пациент может продолжать обычную деятельность. Так как УЗДГ безболезненно, обезболивание не требуется. Перед исследованием доктор попросит пациента лечь на стол со слегка приподнятой головой. Затем на область исследования наноситься гель. Гель улучшает передачу ультразвуковых волн. Врач прижимает датчик к коже и начинает его передвигать. Давление от датчика УЗИ может вызвать некоторый дискомфорт, но большинство людей не находят процедуру болезненной. УЗИ датчик отправляет в компьютер сигналы, которые компьютер преобразует в изображения, которые выводятся на монитор.

С полным перечнем услуг и ценами можно ознакомиться здесь.

УЗИ сердца: что показывает эта диагностика?

Для уточнения кардиологического диагноза одним из наиболее часто назначаемых исследований является ЭКГ. Однако нередко врач направляет пациента на УЗИ сердца. Что показывает эта диагностика и стоит ли ее вообще делать?

Сегодня у нас не совсем обычная беседа, так как нашими консультантами будут сразу два доктора.

Об УЗИ сердца и его возможностях нам рассказывают специалист по ультразвуковой диагностике, врач-кардиолог ООО «Клиника Эксперт Смоленск» Виткова Ольга Николаевна, и ее коллега, врач ультразвуковой диагностики в детской практике, Попова Инна Вячеславовна.

— Ольга Николаевна, Инна Вячеславовна, расскажите, пожалуйста, что такое УЗИ сердца и когда его назначают?

Это метод исследования, в основе которого находится применение ультразвука с определенными характеристиками с диагностической целью. Ультразвук находится за пределами слышимости человеческого уха. В процессе исследования аппарат УЗИ генерирует поток ультразвуковых волн. Врач направляет их с помощью датчика в ту или иную часть тела. Ультразвук, дойдя до анатомических образований, отражается от них и возвращается. Эти сигналы регистрируются аппаратом УЗИ, который по их характеристикам «строит» изображение исследуемого органа на экране монитора.

Ультразвуковое исследование позволяет судить о размерах сердца, его слоях, клапанах, об особенностях кровообращения.

Его назначают при болях в сердце, повышенном артериальном давлении, отеках, одышке, хрипах в легких; при головокружениях, потере сознания, общей слабости, продолжительном повышении температуры тела неясного происхождения, пациентам с сахарным диабетом, с перенесенным инфарктом миокарда; людям, родственники которых страдали определенными заболеваниями.

Зашкалило! Ищем причины высокого давления. Читать здесь

У детей УЗИ проводится по направлению кардиолога или педиатра — чаще всего при подозрении на порок сердца. Более половины маленьких пациентов приходят на обследование именно по этой причине.

Назначается УЗИ детям с перенесенными серьезными инфекциями — в частности, бактериальными. Изредка – при подозрении на опухоли сердца, крайне редко, но всё же встречающийся у деток диагноз.

Также выполняется профилактическое исследование малышам до года.

— УЗИ сердца и эхокардиография – это одно и то же исследование или между ними есть различия? И если да, то в чем заключается разница?

УЗИ сердца и эхокардиография — это одно и то же.

— УЗИ сердца может заменить ЭКГ? В чём отличие этих исследований?

Нет, эти исследования не взаимозаменяемы. Правильно говорить о том, что они дополняют друг друга. Эти методы характеризую разные стороны работы сердца. ЭКГ говорит о функции проводящей системы сердца, ее возможных нарушениях. С ее помощью можно косвенно судить о размерах полостей сердца.

Вместе с тем ЭКГ не информативна в отношении структурных особенностей органа — например клапанного аппарата, наличия пороков, тромбов или воспалительных изменений в сердце. В этих случаях, по сравнению с ЭКГ, методом выбора является УЗИ. Оно позволит напрямую оценить камеры сердца, его слои, клапаны и их дефекты, аневризмы после перенесенного инфаркта, количество выбрасываемой камерами сердца крови и т.д.

Конкретный пример. У пациента на УЗИ выявлена тахикардия (учащенное сердцебиение), однако мы ничего не можем сказать о ее происхождении, разновидности. Это под силу ЭКГ.

От чего бывает тахикардия? Рассказывает врач-кардиолог «Клиника Эксперт Курск» Новикова Елена Викторовна

— Какие заболевания позволяет диагностировать УЗИ сердца?

С учетом того, что уже было перечислено выше, ультразвуковое исследование также выявляет признаки застойной сердечной недостаточности (например жидкость в полости перикарда), новообразования и аневризмы сердца, расширения камер сердца и тромбы в них, расслаивающую аневризму аорты.

— Для того, чтобы выявить патологию сердца, больному достаточно пройти только УЗИ или диагностика должна быть комплексной?

Нет, одного УЗИ, безусловно, недостаточно. Обследование должно быть комплексным и обязательно включать опрос и осмотр врача, ЭКГ и/или — по показаниям — холтеровское мониторирование (суточное ЭКГ), лабораторные исследования (в зависимости от предполагаемого диагноза), УЗИ сосудов головы и шеи, желудочно-кишечного тракта, по показаниям — коронарографию (рентгеновское исследование сосудов сердца с применением контрастного препарата).

Чем опасен рентген? Рассказывает Юлия Александровна Руцкая – заведующая отделением лучевой диагностики «Клиника Эксперт Курск»

— Есть ли альтернатива УЗИ сердца?

Смотря что понимать под альтернативой. Если это безопасность, неивазивность и доступность метода, то альтернативы нет. Если же под ней понимаются диагностические возможности, в определенной степени альтернативой может быть чрезпищеводная эхокардиография, а также спиральная компьютерная томография с контрастным веществом. Эти методы могут использоваться в случаях, когда традиционная эхокардиография по каким-то причинам затруднена, либо не дает ответа на некоторые вопросы доктора.

— Насколько безопасно УЗИ сердца и как часто можно проходить это исследование?

Совершенно безопасно. Его можно выполнять настолько часто, насколько это требуется.

— Как проводится УЗИ сердца взрослым и детям?

Принципиальных отличий между взрослыми и детьми нет. Проводится оно в положении пациента лежа, чаще — на левом боку. С помощью датчика врач осматривает все образования сердца, оценивает целый ряд функциональных параметров.

Особенностями у детей является то, что их нередко удается с трудом убедить лечь на левый бок, а потому исследования часто выполняются на спине. Другой момент — место расположения датчика. В детском возрасте зачастую исследование проводится через так называемый субкостальный доступ (когда датчик находится в эпигастрии). У взрослых такой подход используется редко в силу их анатомических особенностей.

— Необходима ли подготовка к ультразвуковому исследованию сердца?

У взрослых особой подготовки не проводится.

Детей важно успокоить перед исследованием. Они, в силу свойственной им подвижности, непоседливости, могут не лежать так, как нужно. Поэтому в этом плане большую роль играют родители, которые должны объяснить ребенку происходящее, успокоить его. До планируемого исследования можно дома играть с ребенком в УЗИ.

Рекомендуется, чтобы перед исследованием ребенок был выспавшимся, сытым (но желательно не сразу после еды, т.е. не с полным желудком). Или же, если позволяют условия, маленького ребенка можно сначала усыпить, и лишь затем обследовать.

Изредка проводится исследование под наркозом — как правило, в условиях стационара и по определенным показаниям.

— Ультразвуковое исследование сердца может быть рекомендовано как профилактический метод?

Да. Кроме того, у детей до 1 года эхокардиография с профилактической целью обязательна, не говоря уже об обследовании после перенесенных инфекционных заболеваний.

— Для того, чтобы пройти УЗИ сердца в «Клинике Эксперт», необходимо направление врача?

Пройти обследование можно и с направлением, и без него. Преимущество направления в том, что доктор может предоставить какие-то дополнительные сведения о больном (например о выявленном во время обследования шуме в области сердца). Алгоритм «сначала доктор — затем эхокардиография» более целесообразен.

Записаться на УЗИ сердца можно здесь

внимание: диагностика доступна не во всех городах

Для справки:

Виткова Ольга Николаевна

Выпускница лечебного факультета Смоленской государственной медицинской академии 2012 года.

С 2012 по 2014 годы проходила клиническую ординатуру по специальности «Терапия».

В 2014 году прошла профессиональную переподготовку по специальности «Кардиология», в 2015 году — по специальности «Ультразвуковая диагностика».

С 2016 года работает в ООО «Клиника Эксперт Смоленск» на должности «Врач ультразвуковой диагностики».

Попова Инна Вячеславовна

Выпускница педиатрического факультета Смоленской государственной медицинской академии 2007 года.

В 2008 году окончила интернатуру по специальности «Педиатрия»

В 2009 году прошла профессиональную переподготовку по специальности «Функциональная диагностика», а в 2010 году — по специальности «Ультразвуковая диагностика».

С 2016 года работает в ООО «Клиника Эксперт Смоленск» на должности «Врач ультразвуковой диагностики».

 

Эхокардиограмма: процедура, подготовка и продолжительность

Обзор

Эхокардиограмма (эхо) — это графическое изображение движения сердца. Во время эхо-теста ультразвук (высокочастотные звуковые волны) из переносной палочки, помещенной у вас на груди, дает изображения клапанов и камер сердца и помогает сонографисту оценить насосное действие сердца.Эхо часто сочетается с ультразвуковым допплером и цветным допплером для оценки кровотока через клапаны сердца.

Почему проводится эхокардиограмма?

Тест используется для:

Детали теста

Могу ли я есть или пить в день обследования?

Да. Ешьте и пейте, как обычно в день обследования.

Следует ли мне принимать лекарства в день обследования?

Принимайте все лекарства в обычное время в соответствии с предписаниями врача.

Что мне надеть в день теста?

Вы можете носить все, что захотите. Перед обследованием вы переоденетесь в больничную одежду. Пожалуйста, не приносите ценные вещи. Вам будет предоставлен шкафчик для хранения вещей во время теста.

Что происходит во время теста?

  • Перед тестом врач подробно объяснит процедуру, включая возможные осложнения и побочные эффекты.У вас будет возможность задать вопросы.
  • Ваш тест будет проходить в лаборатории Echo Lab, расположенной по адресу J1-5. Зона тестирования находится под наблюдением врача.
  • Вам дадут больничный халат. Вас попросят снять одежду ниже пояса.
  • Кардиолог поместит три электрода (маленькие, плоские, липкие пятна) на вашу грудь. Электроды прикреплены к монитору электрокардиографа (ЭКГ), который регистрирует электрическую активность вашего сердца во время теста.
  • Сонограф попросит вас лечь на левый бок на экзаменационный стол. Сонограф поместит палочку (называемую датчиком звуковой волны) на несколько областей вашей груди. На конце палочки будет небольшое количество геля, который не повредит вашей коже. Этот гель помогает создавать более четкие изображения.
  • Звуки являются частью доплеровского сигнала. Вы можете слышать или не слышать звуки во время теста.
  • Вас могут попросить несколько раз поменять положение во время экзамена, чтобы сонографист мог сфотографировать различные области сердца. Иногда вас также могут попросить задержать дыхание.

Как я буду себя чувствовать во время теста?

Во время теста вы не должны ощущать сильного дискомфорта. Вы можете почувствовать прохладу на коже от геля на датчике и легкое давление датчика на грудь.

Сколько времени длится тест?

Запись на прием займет около 40 минут. После теста вы можете одеться и пойти домой или пойти на другие запланированные встречи.

Как мне получить результаты моего теста?

После того, как кардиолог проверит ваш тест, результаты будут внесены в вашу электронную медицинскую карту.Ваш врач получит доступ к результатам и обсудит их с вами.

Что такое эхокардиограмма и зачем она мне нужна? — Основы здоровья от клиники Кливленда

Если ваш лечащий врач или кардиолог назначил трансторакальную эхокардиограмму, не волнуйтесь — это не так пугающе, как может показаться.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Сокращенно называемый «эхо-тест», это безболезненный тест, неинвазивный и не использующий ионизирующее излучение. Что он делает, так это снабжает ваших врачей важной информацией о том, как работает ваше сердце, которая может помочь им диагностировать и лечить болезнь или подтвердить, что все работает нормально.

Вот что нас ждет.

Что такое эхокардиограмма?

Эхо-тест — это ультразвуковое исследование сердца.Он использует высокочастотные звуковые волны для создания изображений клапанов и камер сердца, чтобы врачи могли видеть, как работает ваше сердце.

«Мы смотрим на все камеры сердца, размер сердца, функцию сердца, силу биения сердца, а также давление внутри сердца и между клапанами», — говорит кардиолог Ронда Миясака, доктор медицины. «Мы также можем видеть, насколько хорошо работают клапаны — например, мы можем видеть, не протекают ли они или возникают ли у них проблемы с открытием.

Этот тест существует уже давно, но качество изображений, которые врачи могут получить с его помощью, продолжает улучшаться. «Теперь мы можем видеть трехмерные изображения сердца и клапанов, которые могут быть очень полезными, и у нас есть новые, более подробные технологии для измерения функции сердца», — говорит доктор Миясака.

Эхо-тесты часто сочетаются с технологией допплеровской визуализации, чтобы показать, как кровь течет через клапаны сердца.

Почему мой врач назначил эхокардиограмму?

Врачи могут захотеть сделать эхокардиограмму, чтобы исследовать признаки или симптомы сердечных заболеваний, таких как одышка, дискомфорт в груди или отеки в ногах.

Они также могут заказать эхокардиограмму, если во время обследования будет обнаружено что-то ненормальное, например шум в сердце. По словам доктора Миясака, это может помочь им увидеть, есть ли повреждение сердечной мышцы или проблема с клапаном.

В зависимости от того, почему назначается эхо-тест, ваш врач может также назначить другие диагностические тесты, такие как анализ крови или электрокардиограмма.

Как подготовиться к эхокардиограмме?

Специальной подготовки не требуется — перед обследованием можно принимать любые лекарства, есть и пить в обычном режиме.Обычно вы обращаетесь в амбулаторное учреждение, и это займет не более часа.

Как делается эхокардиограмма?

Во время эхо-теста вам будет предложено надеть медицинский халат. Вы будете лежать на столе для осмотра, и специалист по ультразвуковой диагностике нанесет немного геля на конец ультразвуковой палочки и проведет им по вашей груди. Гель может быть немного холодным, но в остальном вы не должны ощущать сильного дискомфорта во время теста.

В некоторых случаях врачам может потребоваться ввести контрастное вещество в кровоток, чтобы лучше видеть границы сердца.

Когда я получу результаты?

Если ваш тест был назначен кардиологом, который может прочитать свои собственные результаты эхо-теста, врач сможет довольно быстро выяснить, не происходит ли что-то ненормальное с вашим сердцем. Если его назначил не кардиолог, он или она должны получить официальный отчет о результатах в течение дня.

Мне понадобится более одного эхо-теста?

Возможно. «Если у кого-то есть известное сердечное заболевание, то эхо — один из наших золотых стандартных инструментов для отслеживания этого сердечного заболевания», — сказал доктор.- говорит Миясака. Таким образом, у человека, у которого диагностировано хроническое заболевание сердца, будет несколько эхо-сигналов на протяжении всей жизни, чтобы помочь врачам отслеживать прогрессирование болезни и определять лучший курс лечения.

Дополнительная эхокардиограмма также может быть заказана, если вы смените систему здравоохранения или вас направят к новому врачу. «Эхо очень зависит от навыков сонографиста, который специально обучен проводить ультразвуковое исследование сердца», — говорит д-р Миясака. Если ваш новый врач считает, что сонографисты из его или ее бригады могут сделать более подробные высококачественные изображения, он или она может назначить новый тест.

Какие еще типы эхокардиограммы?

Если им нужно внимательнее изучить, как работают ваши клапаны, врачи могут назначить чреспищеводную эхокардиограмму. Во время этой процедуры пациенты получают успокаивающее действие, при котором используется специальная ультразвуковая насадка, которая вводится в горло и в пищевод прямо за сердцем.

Существует также так называемая эхокардиограмма при физической нагрузке, которая используется для выявления проблем с артериями, которые снабжают кровью сердечную мышцу.Это то же самое, что и традиционная эхокардиограмма, за исключением того, что сонограф будет делать снимки сердца до и после короткого периода упражнений на беговой дорожке или велотренажере.

УЗИ сердца | Тестирование

УЗИ сердца | Тестирование | Жизненное сердце и вена Будьте в курсе последних новостей о вакцине против COVID-19 от Департамента здравоохранения штата Техас. перейти к содержанию

Направляя вас к лучшему здоровью

Ультразвук и допплер — это диагностические тесты, используемые для анализа общей функции вашего сердца и для выявления наличия многих различных типов сердечных заболеваний.

Эхокардиограмма — это ультразвуковое исследование сердца, при котором используются высокочастотные звуковые волны для получения изображений клапанов и камер сердца, что позволяет специалисту по ультразвуковой диагностике оценить насосную активность сердца. Эхо часто сочетается с ультразвуковым допплером и цветным допплером для оценки кровотока через клапаны сердца.

Эхокардиографический тест используется для:

  • Оцените общую функцию своего сердца
  • Определить наличие многих видов сердечных заболеваний
  • Отслеживать прогрессирование клапанной болезни с течением времени
  • Оцените эффективность вашего медицинского или хирургического лечения
  • Ешьте и пейте как обычно
  • Принимайте все лекарства в обычное время
  • Носите все, что вам нравится.Перед тестом вы переоденетесь в больничную одежду.
  • Пожалуйста, не приносите ценные вещи. Вам будет предоставлен шкафчик для хранения вещей во время теста
  • .
  • Перед обследованием врач подробно объяснит процедуру
  • Кардиолог поместит на вашу грудь электроды, которые подключаются к монитору электрокардиографа (ЭКГ), чтобы отобразить электрическую активность вашего сердца.
  • Звуки являются частью доплеровского сигнала.Вы можете слышать или не слышать звуки во время теста
  • Иногда вас также могут попросить задержать дыхание
  • Сонограф попросит вас лечь на левый бок на смотровом столе и приложить палочку (преобразователь звуковых волн) к нескольким областям груди
  • Вас могут попросить несколько раз поменять положение во время экзамена, чтобы сонографист мог сфотографировать различные области сердца
  • Вы не должны ощущать сильного дискомфорта.Вы можете почувствовать прохладу на коже от геля на датчике и легкое давление датчика на грудь

Запись на прием займет около 40 минут. После теста вы можете идти.

После того, как кардиолог рассмотрит ваш тест, ваш врач получит доступ к результатам и обсудит их с вами.

Очень важно, чтобы вы приходили на прием, когда он назначен. Если вам необходимо отменить встречу, сообщите об этом в офис как минимум за 24 часа по телефону 281-446-6656.Наш график тестирования требует жестких временных ограничений, поэтому, пожалуйста, немедленно сообщите в офис, если вы опоздаете на прием. Благодарим вас за полное сотрудничество.

Чреспищеводная эхокардиография (TEE)

Чреспищеводный эхо-тест (TEE) — это тип эхо-теста, при котором ультразвуковой преобразователь, установленный на эндоскопе, направляется вниз по горлу пациента в пищевод.

Тест TEE позволяет нашим врачам внимательно изучить клапаны и камеры сердца без вмешательства со стороны ребер или легких.Наши врачи используют TEE-тест, когда результатов стандартных эхо-тестов недостаточно и необходимо внимательнее изучить ваше сердце.

TEE-тест используется для:

  • Оцените общую функцию клапанов и камер вашего сердца
  • Определить наличие многих видов сердечных заболеваний
  • Оценить эффективность хирургии клапана
  • Оценить аномалии левого предсердия

Если у вас есть проблемы с пищеводом, например грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, проблемы с глотанием или рак, сообщите об этом нашим врачам.

Седативный эффект, применяемый во время теста, вызывает сонливость, головокружение и ухудшает ваше суждение, делая небезопасным для вас водить машину или работать с механизмами. Вы не сможете водить машину до следующего дня после процедуры, поэтому в день теста кто-нибудь должен пойти с вами, чтобы отвезти вас домой.

  • Не ничего не есть и не пить в течение как минимум шести часов перед тестом
  • Вода пригодна за два часа до теста
  • Если у вас диабет и вы принимаете лекарства для контроля уровня глюкозы в крови, мы дадим вам конкретные инструкции о том, как принимать лекарства перед тестом.
  • Если перед обследованием вам необходимо принять лекарство, запивайте его небольшим глотком воды
  • Вы можете носить все, что захотите.Перед тестом вы переоденетесь в больничную одежду.
  • Пожалуйста, не приносите ценные вещи. Вам будет предоставлен шкафчик для хранения вещей во время теста
  • .
  • Перед обследованием наши врачи подробно объяснят процедуру, включая возможные осложнения и побочные эффекты, что позволит вам задать вопросы.
  • Сонограф поместит электроды на вашу грудь, которые подключаются к монитору электрокардиографа (ЭКГ), чтобы отобразить электрическую активность вашего сердца.
  • Ваше кровяное давление будет контролироваться с помощью манжеты
  • Небольшой зажим, прикрепленный к пульсоксиметру, будет помещен на ваш палец для контроля уровня кислорода в крови
  • Вам дадут раствор для полоскания горла.Врач распылит анестетик (обезболивающее) на заднюю часть горла
  • В капельницу будут введены лекарства, которые помогут вам расслабиться, что может вызвать сонливость
  • Вам будет предложено лечь на левый бок на экзаменационный стол
  • Мы удалим любые выделения изо рта с помощью стоматологической аспирационной насадки
  • Врач вставит тонкий эндоскоп со смазкой в ​​рот, в горло и в пищевод. Эта часть теста длится несколько секунд и может быть неудобной. Эндоскоп не мешает вашему дыханию. В определенное время вас могут попросить проглотить, чтобы помочь пройти эндоскоп
  • .
  • Мы сделаем снимки сердца под разными углами, когда зонд будет на месте, хотя вы не почувствуете эту часть теста.

Возможно, вы не полностью проснетесь во время теста, так как седативное средство вызывает сонливость. Мы сделаем все возможное, чтобы вы чувствовали себя комфортно во время теста, и приглашаем вас сообщить нам, если вы почувствуете дискомфорт в любое время.После этого вы можете почувствовать временную болезненность или онемение в горле.

Проверка займет около 90 минут. После того, как вы оправитесь от седативного средства, введенного во время теста, вас может отвезти домой ответственный взрослый.

После теста подождите не менее 2 часов или пока онемение в горле не исчезнет, ​​прежде чем есть или пить. Начните с прохладной жидкости, и если у вас нет проблем с этим, вы можете есть и пить, как обычно.

Ваш врач получит доступ к результатам и обсудит их с вами.

Скрининг аневризмы брюшной аорты

Скрининг аневризмы брюшной аорты используется для оценки размера аорты и определения наличия аневризмы.

Подготовка к тесту:

  • Пожалуйста, не ешьте и не пейте за 8 часов до теста
  • Наденьте одежду, состоящую из двух частей.

Этот тест займет около 30 минут. Техник поместит датчик на ваш живот, который будет посылать звуковые волны через ваш живот к аорте и обратно.С помощью компьютерного программного обеспечения и монитора мы можем получить изображение аорты и отобразить его на мониторе перед вами.

Очень важно, чтобы вы приходили на прием, когда он назначен. Если вам необходимо отменить встречу, сообщите об этом в офис как минимум за 24 часа по телефону 281-446-6656. Наш график тестирования требует жестких временных ограничений, поэтому, пожалуйста, немедленно сообщите в офис, если вы опоздаете на прием. Благодарим вас за полное сотрудничество.

Лечащий врач изучит результаты и обсудит их с вами.

Венозный допплер-ультразвук — это тест для оценки венозного кровотока в ногах, чтобы определить, есть ли тромбоз глубоких вен, то есть свертывание крови в вене. Осложнения, такие как тромбоэмболия легочной артерии (сгусток крови в легких), возникают, когда сгусток отрывается от вены и перемещается по кровотоку.

Подготовка к УЗИ:

  • Наденьте одежду из двух частей
  • Не надевайте ботинки, комбинезоны, комбинезоны и платье.
  • Вы можете принимать обычные лекарства
  • Вы можете есть и пить как обычно
  • Тест продлится около часа
  • Техник установит на ваши ноги датчик, который будет посылать звуковые волны в вены и обратно.С помощью компьютерного программного обеспечения и монитора мы можем получить изображение ваших вен и отобразить его на мониторе перед вами. Глубокое венозное кровообращение обычно исследуют, чтобы исключить наличие тромбов.

Ваш врач может также запросить обследование поверхностной венозной системы, которое включает осмотр больших и малых подкожных вен и любых притоков на предмет наличия венозного рефлюкса. Венозный рефлюкс в любом из этих сосудов — это то, что приводит к диагностике венозной недостаточности и варикозного расширения вен.

УЗИ сосудов не вызывает вредных побочных эффектов.

Ваш врач предоставит вам результаты теста.

УЗИ артериальной допплерографии — это неинвазивный ультразвуковой метод, используемый для исследования кровообращения в руках и ногах. Его также называют дуплексным кабинетом. Неинвазивный означает, что процедура не требует использования игл, красителей, облучения или анестезии.

Подготовка к УЗИ:

  • Перед экзаменом нет специальной подготовки; вы можете принимать свои обычные лекарства, а также есть и пить, как обычно.
  • Пожалуйста, приедьте примерно за 15 минут до назначенного времени, чтобы завершить процесс регистрации.
  • Ультразвук занимает от 30 до 90 минут
  • Звуковые волны передаются через ткани исследуемой области.Эти звуковые волны отражаются от клеток крови, движущихся в кровеносных сосудах, позволяя врачу рассчитать кровоток в артериях, чтобы определить наличие, тяжесть и конкретное местоположение суженной области артерий

УЗИ сосудов не вызывает вредных побочных эффектов.

Ваш врач предоставит вам результаты теста.

УЗИ сонной артерии — это неинвазивный ультразвуковой метод, при котором исследуются основные артерии шеи, которые снабжают кровью головной мозг, с целью оценки риска инсульта из-за стеноза сонной артерии или сужения сонных артерий.

Во время УЗИ:

  • Этот тест занимает примерно 30 минут
  • Датчик помещается на шею с небольшим количеством ультразвукового геля, посылающего звуковые волны к сонным артериям и обратно. С помощью компьютерного программного обеспечения мы можем получить изображение ваших артерий и отобразить его на мониторе перед вами.
  • Во время теста не должно быть дискомфорта
  • Вы можете слышать шумы, когда технолог слушает кровоток и записывает измерения

У этого теста нет вредных побочных эффектов.Кроме того, при ультразвуковом исследовании не используется излучение, в отличие от рентгеновских исследований.

Ваш врач предоставит вам результаты теста.

Эхокардиограмма: УЗИ для вашего сердца

Если ваш кардиолог подозревает, что у вас сердечное заболевание, существует неинвазивная процедура, которая позволяет ему или ей точно определить, как ваше сердце — или нет — работает. «Эхокардиограмма — это неинвазивный тест сердца, что означает отсутствие радиации или хирургического вмешательства», — говорит Рэнди Мартин, M.D., кардиолог Института сердца Пьемонта. «На сегодняшний день это наиболее широко используемый визуализационный тест в кардиологии, помимо рентгеновского».

Отражение «эха» на эхокардиограмме

Вы уже знаете, что такое эхо — когда звуковые волны отражаются обратно после создания шума. Это и есть эхокардиограмма — это сонарный тест, который излучает в тело высокочастотные звуковые волны. Эти звуковые волны отражаются от таких веществ или структур, как ваше сердце. Затем лучи фокусируются и создается изображение, помогающее врачам точно определить, как работает сердце.

Тест дает кардиологам данные о размере и насосной активности сердца. Он также может обнаруживать осложнения, такие как проблемы с клапанами, инфекция, сердечный приступ и даже опухоли. Эхокардиограмма может выполняться амбулаторно или в стационаре. Эхокардиограммы иногда используются в отделении интенсивной терапии (ОИТ) и в операционной, чтобы направлять хирургов.

Выявление потенциальных сердечных осложнений

«Подавляющее большинство эхокардиограмм являются двумерными трансторакальными, что означает, что они улавливают эхосигналы в груди», — говорит д-р.Мартин. «Мы также можем выполнить допплеровскую эхокардиографию, при которой те же звуковые волны используются для измерения направления и скорости кровотока в сердце. Тест может помочь нам определить узость кровеносных сосудов или выявить аортальную регургитацию, когда из клапана течет кровь обратно в сердце.

Объединив два теста, мы можем определить размер, форму и структуру вашего сердца, а также степень сужения или утечки клапанов «. Эхокардиограмма — стандартный и полезный тест при правильном выполнении и интерпретации.«Он может рассказать нам практически обо всем, что происходит в вашем сердце, а также в ваших основных кровеносных сосудах», — говорит он.

«Так что, если ваш врач скажет вам, что вам нужна эхокардиограмма, нечего бояться — это может только помочь нам определить лечение — если оно вам понадобится».

УЗИ сердца (эхокардиография) | Сердечно-сосудистая медицинская группа Южной Калифорнии

Эхокардиография также называется эхо-тестом.Этот тест генерирует движущиеся изображения сердца с помощью звуковых волн.

Эхокардиограмма помогает оценить различные проблемы с сердцем и его функцией. Он дает информацию о структуре сердца и кровотоке неинвазивным способом.

Этот тест рекомендуется, если:

  • У больного шум в сердце
  • Пациент перенес инфаркт
  • Пациент страдает необъяснимыми болями в груди
  • Пациент перенес ревматизм
  • У пациента врожденный порок сердца или проблема с клапаном

Что такое эхокардиограмма?
Эхокардиограмма — это тест, при котором для исследования сердца используются ультразвуковые волны.Это безопасная и безболезненная процедура, которая помогает врачам диагностировать различные проблемы с сердцем.

Как это работает?
Во время теста датчик (небольшое устройство, похожее на микрофон) прижимается к груди. Датчик посылает ультразвуковые волны, которые отражаются (эхом) от различных частей сердца.
Компьютер использует информацию, поступающую от датчика, для построения изображения сердца. Изображение отображается на экране телевизора, и его можно записать в цифровом виде, на видеокассету или распечатать на бумаге.

Что это показывает?

Эхокардиограмма предоставляет врачам важную информацию о сердце, например:

  • Размер сердца. Эхокардиограмма полезна для измерения размера камер сердца и толщины сердечной мышцы.
  • Сила нагнетания. Тест показывает, работает ли сердце в полную силу или ослаблено. Это также может помочь определить, одинаково ли качаются различные части сердца.
  • Проблемы с клапаном. Тест показывает форму и движение сердечных клапанов. Это может помочь определить, сужен ли клапан или протекает, и может помочь показать, насколько серьезна проблема.
  • Другое применение. Тест также используется для обнаружения жидкости вокруг сердца, сгустков крови или образований внутри сердца, а также аномальных отверстий между камерами сердца.

Что происходит во время теста?
Эхокардиограмму можно сделать в кабинете врача или в больнице. Для этого теста не требуется специальной подготовки.
Вам будет предложено снять одежду выше пояса и надеть больничную одежду или простыню, чтобы вам было тепло и комфортно. Затем вы лягте на стол для осмотра.
К груди и плечам будут прикреплены электроды (маленькие липкие пятна) и провода для записи электрокардиограммы (ЭКГ или ЭКГ). ЭКГ показывает электрическую активность вашего сердца во время теста.
Затем лягте на спину или на левый бок. Для улучшения качества снимков на область груди, где будет помещен датчик, наносится бесцветный гель.
Сонограф перемещает датчик над грудной клеткой, чтобы получить различные изображения сердца. Он или она может попросить вас поменять позу. Вас также могут попросить подышать медленно или задержать дыхание, чтобы улучшить изображение.

Сколько времени это займет?
Тщательное обследование обычно занимает от 20 минут до часа, в зависимости от телосложения и типа сердечной недостаточности.

Безопасна ли эхокардиограмма?
Эхокардиограмма очень безопасна. Ультразвуковые волны не представляют опасности.
Эхокардиограмма также безболезненна, хотя вы можете почувствовать легкий дискомфорт, когда датчик прижат к груди.

Каковы преимущества?
Основным преимуществом эхокардиограммы является то, что она дает информацию о структурах сердца и кровотоке неинвазивным способом.
Информация, полученная с помощью эхокардиограммы, помогает вашему врачу поставить точный диагноз и разработать план лечения, который лучше всего подходит для вас.
Основным ограничением является то, что иногда бывает трудно получить изображения хорошего качества у пациентов с широкой грудью, ожирением или хроническим заболеванием легких.

Результаты?
Изображения немедленно отправляются в кабинет врача через нашу систему PACS. Эти изображения просматриваются одним из наших врачей, и результаты затем предоставляются вам или вашему врачу.

УЗИ сердца (эхокардиограмма) | Insight Medical Imaging

Ваш врач может направить вас на эхокардиограмму, чтобы оценить состояние вашего сердца. Информация, собранная в ходе этого обследования, может помочь в оценке, диагностике, лечении и мониторинге сердечных заболеваний и кардиомиопатий.

Эхокардиография также может помочь вашему врачу исследовать:

  • Симптомы, такие как боль в груди или одышка
  • Функция клапана и сердечный выброс
  • Диастолическая функция (насколько хорошо желудочки сердца расслабляются при наполнении кровью)
  • Скорость и направление кровотока в сердце
  • Артериальное кровяное давление в сердце
  • Структура и размер сердца
  • Функция кардиостимулятора
  • Предыдущие операции

Различные типы эхокардиограмм

Медицинские работники разделяют эхокардиограммы на инвазивные и неинвазивные процедуры .Insight Medical Imaging предлагает допплерографию и двумерную (трансторакальную) эхокардиографию, поскольку обе процедуры неинвазивны.

Инвазивные формы эхокардиографии

Инвазивные процедуры включают чреспищеводную (TEE) и добутаминовую стресс-эхокардиограмму.

Чреспищеводная эхокардиография включает введение зонда по пищеводу для получения изображения сердца. TEE полезен, потому что изображения не прерываются костями грудной стенки. Узнайте больше о чреспищеводной эхокардиографии от Американской кардиологической ассоциации, включая цели, риски, подготовку, детали процедуры и многое другое.

На стресс-эхокардиограммах добутамина медицинская инъекция увеличивает частоту сердечных сокращений до визуализации. Узнайте больше о стресс-эхокардиограммах добутамина от Johns Hopkins Medicine, включая цели, риски, подготовку, детали процедуры и то, что происходит после экзамена.

Для получения изображений с помощью обеих инвазивных процедур требуется седативное средство, анестетик или инъекция лекарства.

Неинвазивные формы эхокардиографии

Неинвазивные процедуры включают допплерографию, трансторакальную (TTE или 2-D) и эхокардиографию плода.

Допплеровская эхокардиография исследует, как кровь течет через камеры сердца, клапаны и кровеносные сосуды. Когда звуковые волны попадают в ваши кровяные клетки, они меняют высоту звука, и полученные сигналы сообщают скорость и направление кровотока через сердце.

Трансторакальная эхокардиография, также известная как TTE или 2-D УЗИ, — это стандартное обследование, используемое для исследования таких симптомов, как одышка или боль в груди. Прижимая датчик к грудной области (грудной клетке), мы получаем изображения вашего сердца.

Поскольку кости в грудной клетке и грудной клетке мешают проникновению звуковой волны, техническому специалисту придется переместить датчик в несколько положений для получения высококачественных изображений. Это может быть неудобно.

Эхокардиография плода используется для исследования состояния сердца плода. Поскольку при эхокардиографии вместо излучения используются звуковые волны, тест безопасен.

Обычно эхокардиограмму плода проводят примерно через 20 недель после зачатия. Insight Medical Imaging не предлагает эхокардиограммы плода и направляет пациентов в детскую больницу Столлери, поскольку их престижные отделения обеспечивают лучший сервис для этого специализированного неинвазивного обследования.

Сравнение эхокардиограммы и ЭКГ

Хотя и эхокардиограмма, и ЭКГ позволяют контролировать сердце, каждый тест уникален. Эхокардиограмма предоставляет изображения сердца в реальном времени, которые используются для изучения структуры и функции, в то время как ЭКГ фокусируется на сердцебиении и его ритме.

Их легко спутать из-за множества сокращений и синонимов. Эхокардиограммы называются «эхо», в то время как ЭКГ также могут называться ЭКГ или электрокардиограммы.

Что происходит во время моей эхокардиограммы?

  • Мы взвесим вас, чтобы сопоставить размер вашего сердца с ростом и весом.
  • Ваш сонограф может попросить вас переодеться в халат.
  • Вы попадете в кабинет для осмотра, и вам на грудь поместят три электрода. Размещение будет максимально незаметным для вашего комфорта.
  • Затем вам будет предложено лечь, и сонографист нанесет теплый гипоаллергенный ультразвуковой гель на вашу грудь.
  • Сонограф начнет сканировать ваше сердце датчиком. В какой-то момент сонографисту придется приложить некоторое давление к средней и левой стороне груди и под грудью.Некоторые люди считают эту часть экзамена немного неудобной.
  • Во время этого экзамена вы можете услышать много шума от аппарата. Это технология Доплера, позволяющая оценить кровоток в сердце.
  • Сонограф может также попросить вас дышать определенным образом во время экзамена.
  • После того, как сонограф сделает достаточно изображений, вы можете уходить.
  • Радиолог просмотрит изображения и отправит вашему врачу подробный отчет, обычно в течение одного рабочего дня.

Ориентация

Во время эхокардиограммы ваш сонограф поместит вас двумя разными способами на специальной кровати.

Сначала вы будете на боку, вытянув одну руку над головой. Сонограф прижмет датчик к верхней грудной клетке через вырез в специальной ложе. Они также будут прижимать датчик к вашей груди и солнечному сплетению.

Вторая позиция — на спине. Сонограф прижмет датчик к верхней части живота, легким и выемке на шее.Это положение дает нашему рентгенологу альтернативный угол обзора вашего сердца и его анатомии.

Стоимость

Если у вас есть карта медицинского обслуживания провинции Альберта или действующая карта медицинского обслуживания из другой провинции, эхокардиограмма не взимается (кроме Квебека).

Продолжительность

Эхокардиограмма длится примерно от 45 до 60 минут.

Эхокардиограмма: УЗИ сердца и визуализация

Эхокардиограммы используются для оценки структур и функций сердца.Существуют различные типы эхокардиографии, включая эхокардиографию, ультразвуковое исследование сердца, ультразвуковое исследование или допплерографию сердца. Команда Banner Health специализируется на получении и оценке любого типа эхокардиограммы.

Что такое эхокардиограмма?

Эхокардиограммы используют звуковые волны для получения изображений сердца. Эти изображения помогут вашему врачу увидеть ваше сердцебиение, перекачку крови и выявить сердечные заболевания. Существует несколько различных типов эхокардиограммы, каждая из которых представляет собой процедуру с низким уровнем риска.

Когда используется эхокардиограмма?

Ваш врач может порекомендовать эхокардиограмму для любого из следующих случаев:

  • Выявление врожденных пороков сердца до рождения (эхокардиограмма плода)
  • Проверить наличие проблем с камерами или клапанами сердца
  • Проверьте, не вызваны ли такие симптомы, как боль в груди или одышка, проблемами с сердцем

Эхокардиограммы выполняются путем размещения датчика на груди и наведения его на сердце.Затем преобразователь передает и принимает звуковые волны, которые отражаются от сердца и создают изображение сердца. В некоторых случаях изображения сердца могут быть нечеткими из-за определенных нарушений. В этих случаях может использоваться чреспищеводная кардиограмма. Для этого теста горло пациента обезболивают, а датчик помещают внутрь горла, где звуковые волны затем направляются в сердце.

Чего мне ожидать от эхокардиограммы?

В зависимости от того, что вашему врачу нужно показать, существует несколько различных типов эхокардиограмм, каждая с разными процедурами.

Эхокардиография в M-режиме

Этот простой тип эхокардиографии дает изображение, похожее на отслеживание, а не изображение структур сердца. Эхокардиография в M-режиме полезна, когда дело доходит до измерения структур сердца, таких как насосные камеры, размер сердца и толщина его стенок.

Допплерэхокардиография

Допплеровская эхокардиография используется для измерения и оценки кровотока через камеры и клапаны сердца.Это измерение производится путем оценки количества крови, откачиваемой при каждом ударе — это количество является показателем работы сердца.

Этот тип эхокардиографии может обнаружить аномальный кровоток в сердце, который может указывать на проблемы. Эти проблемы могут включать аномальное отверстие между камерами сердца, проблему с одним или несколькими сердечными клапанами или проблему в стенках сердца.

Цветной допплер

В цветном допплеровском режиме используются разные цвета для обозначения направления кровотока, чтобы упростить интерпретацию доплеровских изображений.

2D (двумерная) эхокардиография

Этот метод используется для наблюдения за движением структур сердца. Двухмерная эхокардиограмма покажет движение структур сердца в режиме реального времени. Это помогает врачу взглянуть на различные структуры сердца в действии и оценить их.

3D (трехмерная) эхокардиография

Этот тип эхокардиограммы генерирует трехмерное изображение бьющегося сердца.

Стресс-эхокардиограмма

Этот метод изучает, что происходит с сердцем в период стресса, вызванного приемом лекарств или физическими упражнениями.Стресс-эхокардиограммы исследуются в периоды стресса и сравниваются с эхокардиограммой в состоянии покоя.

Как подготовиться к эхокардиограмме?

Обычно, если вам делают эхокардиограмму, Баннер рекомендует:

  • Ношение удобной одежды
  • Ничего не есть и не пить за три-четыре часа до теста

В зависимости от типа выполняемой эхокардиограммы у вашего врача могут быть дополнительные инструкции, которым вы должны следовать.

19Апр

Бюджетный стол на новый год рецепты: Бюджетный новогодний стол: рецепты и советы

Недорогой Новый год – Рецепты на Новый год

Считается, что чем разнообразнее и вкуснее праздничное меню, тем более удачным и успешным сложится наступающий год. Так за чем же дело стало? Любой каприз за наши деньги! А что делать, если их как раз-то и недостаточно? Блеснуть кулинарным искусством, приготовив оригинальные блюда из того, что любому по карману – вот это настоящее волшебство, самое что ни на есть новогоднее.

Наши опытные хозяйки знают, что составление меню, рассчитанного на недорогой Новый год, является целой наукой, но ничего невозможного для них нет. Им достаточно просто включить фантазию, и из-под их умелых рук выходят такие блюда, что и бывалый шеф-повар не сразу сообразит, что и из чего приготовлено. Вот она, наша русская смекалка и находчивость. Испытав сейчас невероятное чувство гордости за всех русских женщин, начинаем планировать свой недорогой Новый год, вкусный, удивительный, и ни в чём не уступающий дорогому.

Рецепты на Новый год

Итак, на праздничном новогоднем столе у нас, как обычно, будут присутствовать холодные закуски, несколько видов салатов, обязательно 1-2 горячих блюда и десерт. Из самых обычных и привычных продуктов можно сделать десятки угощений на любой, самый изысканный вкус. В первую очередь это касается закусок и салатов, приготовление которых всегда творчество. Тут допустимы любые вариации и сочетания. Добавив всего один новый ингредиент (например, орехи, семена кунжута или сухарики), вы внесёте в любой салат новые неожиданные нотки.

А уж если заправить его новым соусом, то блюдо преобразится до неузнаваемости. Попробуйте смешать майонез или сметану с лимонным или яблочным соком, соевым соусом или горчицей. Всего несколько капель – и новые интересные и неожиданные вкусовые ощущения вам гарантированы. Просто, вкусно, эффектно – как раз то, что нам нужно, и что приведёт в восторг не только близких и гостей, но и хозяйку наступающего года, Овечку, которая считается животным домашним, высоко ценящим скромность во всём и не очень-то уважающим транжир.

В роли холодных блюд на вашем столе вполне могут выступать и бутерброды. Кто сказал, что бутерброд – блюдо не праздничное? Бутерброды, помимо того, что очень сытные, могут быть еще и очень красивыми и вкусными. Просто вы ещё никогда не готовили таких бутербродов! Попробуйте!

Бутерброды «Скандинавские»

Ингредиенты:
6 ломтиков ржаного хлеба,
100 г филе сельди,
100 г творога 9% жирности,
3 ст.л. сливочного масла,
1-2 зубчика чеснока,
1 лимон,
1 пучок укропа.

Приготовление:
Подсушите хлеб в течение 1 минуты на горячей сухой сковороде и натрите ломтики чесноком. Каждый ломтик разрежьте пополам. Творог смешайте со сливочным маслом до однородной массы. Укроп вымойте и обсушите, ⅔ укропа разотрите в однородную кашицу и смешайте с творогом. Оставшийся укроп разберите на веточки. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками и обильно сбрызните соком ½ лимона. На каждый кусочек хлеба намажьте творожную смесь, сверху выложите ломтики рыбы и украсьте бутерброды веточками укропа и кусочками лимона.

Бутерброды «Конфетти»

Ингредиенты:
12 ломтиков ржаного хлеба,
100 г тыквы,
3 зубчика чеснока,
12 ломтиков куриной ветчины,
2 ст.л. сливочного масла,
свежая зелень, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Ломтики хлеба подсушите на раскалённой сковороде 1 минуту. Чеснок измельчите, разотрите с ½ ч.л. соли. Половиной получившегося чеснока натрите хлеб. Тыкву очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле в течение 5 минут, посолите, поперчите, добавьте оставшийся чеснок и оставьте остужаться на 5-10 минут. Зелень вымойте и обсушите на салфетке. Накрыв ломтик хлеба стаканом, вырежьте ножом по контуру хлебные кружки. На каждый кружок выложите ломтик ветчины, несколько кубиков тыквы и зелень.

Картошка, яйца, овощи – наши палочки-выручалочки в обычные дни и, казалось бы, ну что ещё такого необыкновенного из них можно приготовить, чтобы всех удивить? А вот посмотрите-ка, какие рецепты у нас есть.

Канапе-ассорти с картошечкой

Ингредиенты:
12 мелких картофелин,
200 г печёнки,
6 ломтиков ветчины,
1 болгарский перец,
1 зелёное яблоко,
100 г творога,
2 ст.л. сметаны,
1 зубчик чеснока,
растительное масло, соль, чёрный молотый перец, зелень.

Приготовление:
Картофель вымойте, отварите в течение 20 минут, остудите, очистите и обжарьте на масле 2-3 минуты. Печень тоже вымойте, нарежьте кусочками толщиной 1 см и обжарьте на масле по 2 минуты с каждой стороны, посолите и поперчите по вкусу. Перец вымойте, очистите от семян, нарежьте на 6 ломтиков и обжарьте на масле в течение 3 минут. Творог смешайте со сметаной, измельчённым чесноком и посолите. Яблоко вымойте, удалите семена и нарежьте ломтиками. Насадите на 6 шпажек: картошку, печёнку, яблоко, на другие 6 – картошку, ветчину и перец с завёрнутой в него творожной начинкой.

Овощные закусочные шарики

Ингредиенты:
2 свёклы,
3 морковки,
100 г маложирного сыра,
2 варёных яйца,
50 г чернослива,
50 г ядер грецких орехов,
200 г натурального йогурта,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Сварите морковь и свёклу до готовности, охладите и очистите. Отделите белки от желтков. Сыр натрите на мелкой тёрке и разделите на 2 порции. Свёклу и морковь натрите по отдельности на мелкой тёрке и смешайте также по отдельности с натёртым сыром. К свёкле добавьте тёртый яичный желток и немного йогурта, к моркови – тёртый белок, немного измельчённого чеснока и йогурт. Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь каждого закатайте по кусочку чернослива или грецкого ореха. С морковной массой сделайте то же самое. Если масса получилась у вас недостаточно влажной и плохо катается в шарик, добавьте ещё немного йогурта. Выложите готовые овощные шарики на плоское блюдо, украсьте йогуртом, зеленью и поставьте на 30 минут в холодильник. В качестве начинки можно использовать оливки.

Картофельные крокеты

Ингредиенты:
4-5 картофелин,
1 стак. муки,
½ стак. молока,
3 ст.л. сливочного масла,
1 яйцо,
растительное масло – для жарки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Для сухарей:
1 свежий батон,
специи.

Приготовление:
Батон очистите от корочки и разломайте на небольшие кусочки. Каждый кусочек слегка перетрите в руках. Образовавшуюся крошку посыпьте специями и постоянно помешивая, подсушите на сухой разогретой сковороде. Картофель очистите, отварите в подсоленной воде и разомните в пюре, добавьте муку, молоко, масло и яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Чайной ложкой возьмите немного пюре, обваляйте в сухарях и сформируйте продолговатый крокет. То же повторите и с оставшимися ингредиентами. Кстати, вместо сухарей можно использовать раскрошенные картофельные чипсы. Обжарьте крокеты в раскалённом масле до золотистого цвета в течение 5-7 минут и переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Салат «Полоса удачи»

Ингредиенты:
200 г крабовых палочек,
3 вареных яйца,
100 г сыра,
1 варёная морковь,
1 луковица,
200 г майонеза,
растительное масло, зелень, соль.

Приготовление:
Яйца очистите и мелко нарежьте. Морковь натрите на мелкой тёрке, лук измельчите. Обжарьте овощи на растительном масле в течение 2 минут, посолите. Натрите сыр, крабовые палочки очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выкладывайте в бокалы слоями: крабовые палочки, сыр, подсоленные нарезанные яйца, морковь с луком, снова крабовые палочки и яйца. Сверху выложите 1 ст.л. майонеза на порцию. Украсьте готовый салат нарезанной зеленью.

Фаршированные яйца

Ингредиенты:
6 варёных яиц,
1 банка печени трески,
3 ст.л. консервированной кукурузы,
1 луковица,
3 ч.л. майонеза,
1 ст.л. лимонного сока,
зелёный лук, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Печень трески достаньте из банки и удалите жидкость. Лук мелко нарежьте, яйца разрежьте вдоль пополам, желтки выложите и измельчите. Смешайте рыбу с луком, кукурузой, желтками, заправьте лимонным соком, посолите, поперчите. Заполните половинки яиц начинкой, смажьте майонезом и посыпьте измельчённым зелёным луком.

Котлеты «Барашки»

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
100 г риса,
1 яйцо,
растительное масло,
маслины,
листья салата,
соль, перец.

Приготовление:
Разделайте куриную грудку на филе и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к курице рис и яйцо, посолите, поперчите. С помощью двух ложек сформуйте овальные котлетки и обжарьте их с двух сторон на растительном масле до румяности. Затем остудите, из шпажек сделайте барашкам «ножки», из маслин «голову». Капельками майонеза нарисуйте «глазки». Поставьте готовых «барашков» на тарелку, застеленную листьями салата.

Салат «Сочный»

Ингредиенты:
1 огурец,
1 помидор,
2 сладких перца (жёлтый и красный),
листья салата,
маслины без косточек,
растительное масло,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Листья салата вымойте, аккуратно обсушите салфеткой и выложите ими дно салатника. Перцы очистите от семян и сердцевины и нарежьте полосками, огурец – полукруглыми ломтиками, помидор – дольками. Перемешайте овощи в миске, добавьте маслины, заправьте растительным маслом и красиво выложите поверх листьев салата.

Горячие блюда для праздничного стола обязательно должны быть с мясом. Другое дело, что его количество может быть минимальным. Например, можно использовать не цельное мясо, а фарш, из него можно приготовить аппетитные зразы, котлетки, биточки. Идеальный вариант для недорого праздничного стола – горячее рыбное блюдо. Вместо трески или горбуши можно взять рыбу подешевле, но приготовить её так, что ваши гости пальчики оближут и попросят добавки. На гарнир к горячим блюдам подайте воздушное картофельное пюре, картофель фри или сваренный на пару рис, в который добавьте консервированной кукурузы и горошка.

Отбивные из курицы со сладким перцем

Ингредиенты:
600 г куриного филе,
1 ст.л. сметаны,
1 луковица,
1 сладкий перец,
1 ст.л. майонеза,
100 г сыра,
растительное масло, соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Куриное филе вымойте, обсушите, посолите, поперчите и дайте постоять 20-30 минут. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Сладкий перец нарежьте полукольцами, сыр натрите на крупной тёрке. Смажьте маслом противень, разложите на нём отбитые кусочки филе, смажьте их соусом из сметаны и майонеза, поверх выложите лук, перец и запекайте в духовке при температуре 160ºС 30 минут. За 5 минут до окончания посыпьте отбивные сыром и запекайте до румяной корочки.

Если нет возможности купить много разных фруктов, купите всего понемногу и не кладите на стол целиком, а приготовьте эффектную фруктовую нарезку, которая будет очень красиво смотреться на вашем столе. Например, нарежьте дольками 2 апельсина, 2 зелёных и 2 красных яблока, 3 киви и 2 банана кружочками, а мандарины просто разберите на дольки и разложите все подготовленные фрукты так, как подскажет вам ваша фантазия. Начинать готовить фруктовую нарезку нужно где-то за час до прихода гостей и необходимо сбрызнуть кусочки фруктов лимонным соком, иначе они потемнеют и будут выглядеть весьма неприглядно. Кроме фруктовой нарезки, приготовьте на десерт мороженое… из творога.

Рыба в горшочке с овощами

Ингредиенты:
1,5 кг рыбы,
500 г помидоров,
300 г моркови,
300 г репчатого лука,
4 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. лимонного сока,
соль, перец.

Приготовление:
Разделайте рыбу, разрежьте на кусочки, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Помидоры очистите от кожуры и нарежьте дольками. Морковь нарежьте соломкой, лук кольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости. В горшочек слоями уложите рыбу, помидоры, морковь и лук, закройте крышкой и поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 30-40 минут.

Быстрое ванильное мороженое из творога

Ингредиенты:
250 г творога,
150 г сгущённого молока,
ванильный сахар, какао-порошок – по желанию.

Приготовление:
Взбейте творог при помощи блендера, добавьте ванильный сахар и сгущёнку и ещё раз взбейте на максимальных оборотах до получения однородной смеси. Если есть желание, добавьте немного какао для цвета. Выложите получившуюся массу в порционные силиконовые формочки для кексов и уберите в морозилку на 2 часа.

Чтобы удивить и порадовать близких и гостей, вовсе не потребуется закупать дорогостоящие продукты. Достаточно красиво сервировать стол, необычно украсить приготовленные блюда, приготовить для гостей какие-то приятные сладкие сюрпризы или сюрпризы-поздравления и повесить их на ёлку. И тогда стоимость новогоднего стола не будет иметь значения. Главное, чтобы даже недорогой Новый год был весёлым, радостным, а волшебная ночь запомнилась надолго и оставила только приятные воспоминания, которых бы хватило на весь следующий год.

Лариса Шуфтайкина 

Экономное меню, экономный новогодний стол рецепты

К Новому Году обычно готовятся заранее все хозяюшки. Особенно те, кто собирается приглашать гостей и накрывать праздничный стол. И, конечно же, хочется удивить гостей (да и своих домашних) обилием и отменным вкусом блюд, изысканностью подачи и необычными рецептами. Однако в каждой семье бывают непростые времена. Не буду уточнять ,как это… Думаю, многие знают. Так вот, здесь я расскажу об основных принципах экономии при выборе праздничных блюд и немного – о планировании праздника в целом. Конечно, есть фраза «Бедность у всех разная. Кому-то хлеб черствый, а кому-то – бриллианты мелкие», но в этой статье я буду ориентироваться на среднюю по современным меркам семью. Также вы можете ознакомиться со статьей Экономное и очень вкусное меню на Новый Год.

Планирование праздника

Исходить нужно из количества гостей, бюджета и количества свободного времени на приготовление всех блюд.

Напишите список гостей, включая очень неожиданных (если таковые у вас имеются), а также себя и свою семью. Учитывайте, сколько будет мужчин, женщин и детей. Ведь мужчины едят больше всех, а дети едят больше всех сладостей. Подготовьтесь к этому (и морально тоже). Оцените, какую сумму вы сможете выделить из семейного бюджета на праздничный стол. Ведь кроме этого нужно будет купить праздничные подарки, украшения для дома, новое платье (если позволяют финансы), да и плату за квартиру никто перед Новым Годом не отменит. При планировании праздника хорошо обдумайте, когда вы будете готовить. Если 31 декабря у вас рабочий день, лучше приготовить блюда из полуфабрикатов, или же потихоньку и заранее делать необходимые заготовки.

Составление меню на Новый год

Несмотря на экономию финансов, праздничность стола никто не отменял. Поэтому блюда должны быть красивыми и необычными. В случае ограниченности в деньгах вы как никогда должны проявить творческие способности для интересной презентации блюд из довольно простых продуктов.

Одно из самых первых правил – использование «местных» продуктов. Картошка и морковка всегда будут дешевле авокадо и маракуйи по тем простым причинам, что их нам привозят. Если на вашем столе будет что-то экзотическое, то этого «чего-то» может быть и немного (чтоб по карману не било). Второе, что нужно сказать – купите заранее все продукты, для которых это реально. Перед праздниками во многих торговых точках цены вырастают практически в 2 раза. Исключение составляют некоторые супер- и мегамаркеты, которые такую политику игнорируют.

Итак, взяли блокнот и планируем меню.

Новогодние закуски должны поднять гостям настроение, создать ощущение праздника. Для этого прекрасно подходят фуршетные закуски – канапе, тартинки, крошечные рулетики, салатики-горки (которые модно называют «мильфей»). Приготовить их можно из самых простых продуктов. Главное здесь – сочетание вкусовых и цветовых качеств разных ингредиентов. Кроме этого, сейчас многим нравятся рулеты в лаваше. И недорого, и вкусно, и интересно. В особом почете они у мужчин – хорошо «идут» с водкой.

Горячие блюда на Новый Год, как правило, готовят с мясом. Самый экономный вариант – курятина и субпродукты. Курицу можно запечь целиком, можно нафаршировать, можно запечь на одном противне с картошкой – так еще и по времени экономно выйдет. Если вы выберете какие-то части курицы, рассчитайте количество порций и небольшой запас на добавку. Из субпродуктов на праздничном столе хорошо смотрится язык. Существует множество рецептов его приготовления. Это и недорого, и очень вкусно. Кроме этого, из печени также можно приготовить и горячее, и закуску (хотя бы паштет).

Что касается новогодних салатов, самыми недорогими по-прежнему остаются винегрет, сельдь под шубой, оливье, мимоза и овощные салаты, которые были популярны с Союзе (морковь с орешками, свекла с чесноком и черносливом и т.д.) Из новинок хороши салаты с сочетанием мяса и солений. Мясного для таких салатов можно брать совсем немного. Например, копченой свинины для салата нужно не более 200 г. Один такой салат, я думаю, можно приготовить. Прекрасной закуской, как, наверное, и 100, и 200 лет назад остаются соленья. Заквасьте капусту, сделайте дома маринованные шампиньоны (считала – получается в 2-3 раза дешевле, чем купить готовые в баночке), сами замаринуйте рыбку (от селедки до недорогой, но красной). Вспомнила известную фразу о капусте: «Хороша закуска – квашена капустка! И подать не стыдно, и съедят – не жалко». Кроме этого, можно напечь блинов и предложить несколько соусов к ним – от соленых и острых до сладких кремов на десерт. Так блины послужат и на закуску,  и на сладкое. Еще можно испечь пирог с начинкой. Это может быть капуста с фаршем, грибы с яйцом и зеленью, недорогая рыба и т.д.

На десерт можно приготовить торт. Если нет времени – выходом будет пирог-галета с шариком мороженого, либо же торт из готовых коржей. Самый быстрый и вкусный, на мой взгляд, десерт – это фрукты со взбитыми сливками. Сверху эту красоту можно посыпать молотыми орешками или тертой шоколадкой. Просто, красиво и недорого. Кстати, подумайте, нужен ли десерт. Многие едят новогодний десерт утром вечером 1 января.

Блюдо в подарок

Вы видели в американских фильмах, как приходят гости в Рождество и День Благодарения. Кто-то принес кекс, кто-то – бутылку вина. Можно так договориться и со своими гостями. Например, вместо подарков (если они тоже экономят) пускай принесут с собой спиртное или салат, или тортик… Это уж сами выбирайте. Так, кстати, и вам будет намного легче готовиться, и им будет чем похвастаться.

Веселого вам праздника и счастливого Нового Года!

Варианты новогоднего меню, предложенные ниже, предлагают желающим немного отойти от привычной схемы оливье-гуляш-пюрешка и приготовить что-то другое. В первом меню – сытные блюда для большой компании. Второе меню больше подойдет для любителей некой утонченности и эстетичности. Третий вариант для тех семей, которые встречают Новый год в узком кругу и с детьми. Надеюсь, такие варианты будут вам полезны.

ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №1

ЗАКУСКИ

Закусочный торт из кильки в томате


Тарталетки с печеночным паштетом


Холодная закуска из тыквы со шпинатом


Закуска из свеклы с грибами

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Греческая запеканка Пататапитта

Овощное карри с фрикадельками

Котлеты по-киевски из фарша

Капуста в сливочном соусе

САЛАТЫ

Сочный салат из куриной грудки с капустой и кукурузой

Салат Оливье с домашним майонезом


Салат… Ожидание 

ДЕСЕРТЫ

Заснеженные шоколадные шишки

БЛЮДО В ПОДАРОК

Слойка Яблочная елочка

ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №2

ЗАКУСКИ

Нежный печеночный паштет

Закуска из лаваша с морковью по-корейски


Брускетты с яйцами и овощами


Фаршированные яйца с овощами и творожком

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Чушка бюрек

Запеканка из картофеля с грибами с белым соусом под сыром

Мерлуза, маринованная в луке и жареная в зеленом кляре

Куриные тефтели с йогуртово-сырным соусом для детей

САЛАТЫ

Салат Малахитовый браслет с киви, изюмом и орехами

Слоеный салат со шпротным паштетом

ДЕСЕРТЫ

Яблочный крамбл с корицей и изюмом

БЛЮДО В ПОДАРОК

Рождественские пряники

ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №3

ЗАКУСКИ

Канапе с овощами и брынзой для детей


Морковно-печеночная закуска с яблоком и чесноком

Бюджетный рыбный паштет из хамсы и тюльки

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Овощное рагу со стручковой фасолью

Мясные кексы с сюрпризом в мультиварке

Айнтопф с куриной грудкой, овощами и зирой

Куриные наггетсы в панировке из сухарей и яиц

САЛАТЫ

Закуска на Новый Год Свекольные свечи

Сочный салат с апельсином и орехами

ДЕСЕРТЫ

Сырок творожный в шоколаде

БЛЮДО В ПОДАРОК

Пирог Снежинка

 Приятных новогодних праздников!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Новогоднее Меню 2020 БЮДЖЕТНЫЕ рецепты на НОВЫЙ ГОД — 7 СТРАВ

Привет! Сегодня готовим новогоднее меню на Новый Год 2020. В видео покажу вам потрясающе вкусное и простое меню на новогодний стол 2020.

Я подобрала для вас простые и вкусные рецепты на новый год, 2 вкусных рецепта закуски с сельдью и свеклой, 2 рецепта салата на новый год, горячее, десерт и вкусный напиток на новый год. Рецепты смотрите ниже под видео. Напишите в комментариях, что вы обычно готовите на новогодний стол. И подписывайтесь на мой канал, чтобы ничего не пропустить!

Закуска с селедкой:

  • Селёдка – 1 шт
  • Картошка варёная – 3 шт
  • Сыр плавленый – 50 гр
  • Яйца сваренные вкрутую – 3 шт.
  • Сливочное масло – 50 гр
  • Укроп
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Закуска с буряком:

  • творожный сыр — 1 пачка
  • чеснок — 1 зубчик
  • свекла — 3 шт.

Салат с курицей и сельдереем:

  • Корень сельдерея — 1/2 шт
  • Куриное филе — 1 шт.
  • Маринованные шампиньоны — 200 г
  • Сыр — 150 г
  • Майонез — 60 г
  • Зерна граната

Салат с тунцом:

  • Кукуруза 60 г
  • Яйца варёные 2 шт
  • Сыр 30 г
  • Огурец свежий 100 г
  • Тунец консервированный 90 г
  • Йогурт натуральный 1,5% 50 г

Ингредиенты для пюре:

Картофель с куриными тефтелями:

  • 700 г картошки
  • 30 г сливочного масла
  • 1 желток
  • 50 г сыра
  • ½ ч.л. соли

Ингредиенты для тефтелей:

  • 300 г куриного фарша
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 50 г сыра
  • + 50 г чтобы посыпать сверху
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. черного перца

Брауни с вишней и заварным кремом:

Для теста:

  • 200 г горького шоколада
  • 200 г сливочного масла
  • 250 г сахара
  • 3 яйца
  • 110 г муки

Для крема:

  • 3 желтка
  • 300 г сахарной пудры
  • 30 г муки
  • 30 г сахара
  • 300 мл молока
  • Вишни – 150 г

Напиток с вишней:

  • Вишня — 300 г
  • Гвоздика — 3-4 шт
  • Имбирь — 1 ст.л.
  • Апельсин — 1 шт
  • Корица — 2-3 палочки

Приятного аппетита!

салаты на новый год, салаты на новогодний стол, салат на новый год, закуски на новый год, рецепты на новый год, новогодний стол, новогодние закуски, новогодние салаты, новогодние рецепты, закуска с селедкой, новогоднее меню, меню на новый год, рецепты салатов, салат, рецепты салатов на новый год, новый год, салаты, Меню на Новый Год, Новый Год, блюда на новый год, рецепт, рецепты, новый год 2020, новогодний стол 2020, новогоднее меню 2020, юлия шевчук, simple food,

Новогодние рецепты и меню праздничного стола для нового 2021 года

Декабрь на arborio.ru всегда был месяцем подарков и чудес, и это неспроста! Приближается Новый год, и нам, увлечённым кулинарам, самое время задуматься о праздничном столе, чтобы встретить новый 2021-й не только весело, но и вкусно. Как и в прошлый годы, вам на выручку спешит сборник новогодних рецептов кулинарного сайта arborio.ru, который готовится праздновать вместе с вами. В программе — классические блюда новогоднего стола, авторские рецепты и праздничные угощения, от которых закружится голова!

Кроме рецептов, в этом выпуске вас ждут несколько готовых новогодних меню для праздничного стола, а ещё — мои самые тёплые пожелания самым лучшим читателям и подписчикам на свете! Начните планировать ваше праздничное меню заранее, добавляйте выбранные рецепты в закладки, распишите список и график покупок, и ваши хлопоты по подготовке праздничного стола будут исключительно приятными. А где вкусная еда, там и перемены к лучшему, которых мы так ждём от наступающего года.

 
Позаботьтесь о своих друзьях и знакомых — пришлите им ссылку на эту страницу!

Салаты

Новогодний стол невозможно представить без салатов. Его безусловный король — салат Оливье, но Новый год 2021 будет счастлив, если вы встретите его чем-то более оригинальным!

Классические салаты

Пока вы не ушли с головой в чтение, заберите ваш подарок!

Оставьте свой контакт, и я пришлю вам видеурок 3 Ошибки, Которые 95% Кулинаров Совершают Каждый День и ещё несколько приятных сюрпризов:

Но начнём мы именно с классики.

Винегрет — плюс-минус классический рецепт простого и хорошо знакомого салата из овощей.
Говядина в соусе цахтон — мой семейный рецепт вкусной и простой закуски.
Селёдка под шубой — богиня, без которой для многих и Новый год не Новый год.

Со свёклой в новый год проблем никаких, но оставьте в покое майонез и грецкие орехи! Предлагаю приготовить свекольные салаты посовременнее.

Салат из запечённой свёклы — в этом рецепте корнеплод солирует и делает это идеально.
Салат из свежей свёклы — простой и очень полезный салат.
Салат из козьего сыра и запечённой свёклы — классическое сочетание, обязательно приготовьте, если купили хороший сыр!

Салаты с рыбой и морепродуктами

Эти рыбные салаты гарантированно понравятся всем.

Салат с рыбой горячего копчения — знакомая форма и совершенно новое содержание рыбного салата.
Рыбный салат — простой, но очень красивый и вкусный салат с копчёной рыбой.
Салат с тунцом на гриле — самый красивый салат во всей подборке, который сразит наповал!

Салаты с морепродуктами — шикарное и очень вкусное дополнение к новогоднему столу.

Салат с креветками и авокадо — безусловно классическое сочетание.
Салат из крабов и авокадо — вкусный салат, который можно подать прямо в кожуре авокадо.
Ещё один салат с крабами и авокадо — рецепт, который тоже мне очень нравится.

Рыбные консервы — не самый лучший выбор для праздничного салата, но у этого правила есть свои исключения.

Салат из тунца — простая и симпатичная вариация на тему классического салата.
Салат «Нисуаз» — ещё один классический салат на случай, если повезло со свежими овощами.
Салат из печени трески — с огурцами, зеленым луком и яйцом, но без майонеза!

Овощные салаты

Овощи зимой невзрачны и не так вкусны, как в сезон, но есть и такие овощи, которых перед новом годом в избытке.

Салат из цветной капусты — необычный и вкусный гость на вашем столе.
Салат с печёными баклажанами — элегантный и свежий салат, который полюбят все, кому нравятся баклажаны.
Оригинальный витаминный салат — мой взгляд на всем известную классику.
Салат «Коулслоу» — заграничная версия простого капустного салата.
Салат с печёной тыквой и брынзой — те, кто любит тыкву, будут в восторге, те, кто не любит, откроют её для себя с неожиданной стороны.

Впрочем, если как следует искать и не сдаваться, перед Новом годом можно купить и очень даже приличные овощи. На этот случай вам пригодится следующая пара новогодних рецептов салатов из свежих овощей.

Простой овощной салат с авокадо — как следует из названия, простой, но очень вкусный салат.
Шопский салат — сербская классика, салат из овощей и брынзы.
Табуле — ближневосточный салат, главными в котором являются булгур и петрушка.

Тёплые салаты

Тёплые салаты — неочевидное решение для праздничного стола, но если вы встречаете Новый год небольшой компанией, просто соберите их перед самой подачей.

Тёплый салат с куриной печёнкой — многократно проверенный рецепт бюджетного и вкусного салата.
Салат с копчёной рыбой — тёплый, красивый и вкусный салат с картошкой и рыбой холодного копчения.
Салат с утиной грудкой и персиками — изысканный тёплый салат с утиной грудкой.

Необычные салаты

Новогодний стол — новые вкусы! Приготовьте что-нибудь неожиданное, и в центре внимание будете вы, а не дед Мороз!

Салат с говядиной в тайском стиле — яркий и необычный салат с мясом.

Свежие салаты на Новый год приготовить сложно, они быстро размокнут от заправки. Но есть пара хитростей.

Хрустящий салат с беконом — поставьте его на стол в большой миске и заправьте перед самой подачей.
Китайский салат из овощей и соевой спаржи — его можно заправить заранее и убрать в холодильник, так он станет только вкуснее.

Сырные салаты

Моцарелла — вкусный и нежный сыр, с которым сейчас нет никаких проблем. Если вы любите моцареллу, обратите внимание на следующие варианты салатов.

Салат «Капрезе» — классический салат из моцареллы, помидоров и базилика.
Идеальный рецепт салата «Капрезе» — мой любимый вариант, который напомнит о лете, если, конечно, не подведут помидоры.
Салат из инжира, моцареллы и сыровяленой ветчины — если вы каким-то чудом найдете свежий инжир, этот салат покорит всех.
Салат с бурратой — волшебный и очень простой салат из самой вкусной разновидности моцареллы.

Холодные закуски

На новогоднем столе холодные закуски обычно ждут гостей вместе с салатами, потому что когда все соберутся, праздник должен начаться немедленно. Нам ещё старый год провожать!

Рыбные холодные закуски

Одни из самых изысканных холодных закусок — рыбные, с них и начнем.

Сёмга слабой соли — гвоздь программы, особенно если сделать её самостоятельно.
Гравлакс — скандинавская версия рецепта соленого лосося.
Малосольная форель — на случай, если сёмги в продаже нет, зато есть форель.
Чипсы из кожи лосося — если вы солите рыбу, приготовьте заодно и этот абсолютно наркотический снэк.

От всевозможных лососевых переходим к закускам из других разновидностей рыбы.

Соленая скумбрия — простой, бюджетный и вкусный рыбный разносол.
Соленый палтус — рецепт приготовления деликатесной рыбы, которая тает во рту.
Маринованная минога — рыба необычная, но уж если кто полюбит, то на всю жизнь.
Маринованная салака — ещё один бюджетный рецепт.
Маринованный сиг — строго говоря, он тоже относится к лососевым, менее дорог, но также вкусен.
Коктейль из раков — по блату пробрался в рыбный отдел, при желании можно приготовить и из креветок.

Закрываем рыбную тему закусками из икры, которые тоже можно приготовить в домашних условиях.

Домашняя икра — если вы чистили рыбу (любую!) и обнаружили икру, вы знаете, что делать.
Тарамасалата — греческий соус, который можно приготовить из покупной икры за каких-то 10 минут и подать с хлебом.
Щучья икра со сметаной и луком — божественная закуска из щучьей икры.

Овощные холодные закуски

Овощные закуски на новогоднем столе должны быть обязательно. Часто их роль исполняют оливки из магазина, но заранее подготовившись, вы сделаете праздник намного вкуснее.

Оливки в домашнем маринаде — приготовьте заранее, чтобы превратить баночные оливки в невероятно вкусную закуску.
Рецепт оливок в быстром маринаде по-испански — почти то же самое, но оливки будут готовы уже через час.
Полезные чипсы из кабачков — на случай, если вы боитесь, что не успеете накрыть стол к приходу гостей.
Жареный нут — ещё одна простая закуска, которая сдержит наступление гостей и домашних, пока вы накрываете стол.

Более весомые овощные закуски для встречи Нового года можно приготовить заранее и охладить.

Овощной террин — гвоздь новогодней программы, самая праздничная овощная закуска.
Айвар — до неприличия вкусная сербская закуска из сладких перцев.
Аджапсандали — овощной номер из баклажанов, который не нуждается в представлении.
Тушеные баклажаны по-сицилийски — не менее вкусный рецепт из баклажанов.
Салат из баклажанов — на самом деле не салат, а паста из баклажанов, в которую так вкусно макать хлеб.
Пхали — грузинская классика, которую можно приготовить из любых сезонных овощей.

Важный раздел овощных закусок — икра из различных овощей, которую можно поставить на стол или подать на маленьких канапе.

Баклажанная икра — классическая икра из баклажанов (ну, почти).
Икра из баклажанов и сладкого перца — рецепт шикарной овощной икры с дымком.
Икра из кабачков — если вы хотите знать, что такое идеал в моем понимании, вам сюда.
Паштет из грибов — не совсем икра (но ведь и не совсем овощ!).
Паштет из брокколи — трудно поверить, но это очень вкусный паштет, который получится и из замороженных овощей.
Паштет из яиц и лука — ещё один паштет без мяса, бюджетный, но от того не менее вкусный.

Ещё не устали? Тогда продолжаем, на очереди не менее достойные овощи.

Лечо — всем известная закуска, которая не затеряется и на праздничном столе.
Запечённые перцы в быстром маринаде — в принципе, всё понятно и без дополнительных пояснений.
Хумус — ближневосточная закуска из нута.
Помидоры, начиненные сыром — закуска, которая заставит бледные зимние помидоры сиять.
Помидоры черри в стиле севиче — маленькие и очень красивые маринованные помидорки.

Брускетты, канапе, бутерброды

Брускетты — разновидность итальянских закусок в виде ломтика хлеба, на котором, как вы догадываетесь, может быть всё, что угодно.

Брускетта с овощами — классический рецепт брускетты.
Брускетта с зеленым горошком и мятой — идеально из замороженного горошка для тех, кому отчаянно хочется лета.
Брускетта с крабом — более фантазийная и изысканная брускетта, практически крабовый салат на ломтике хлеба.
Брускетта с сыром, свеклой и соленой рыбой — ещё одна шикарная брускетта с классическим сочетанием ингредиентов.

Канапе и бутерброды — это уже не совсем брускетты, однако они точно так же подойдут для неформальной встречи Нового года или его вступительной части.

Канапе с сёмгой и сливочным сыром — неувядающая классика.
Канапе с сардинами и баклажанами — вкусные канапе с консервированными сардинами по моему рецепту.
Бутерброды с печёными перцами и сыром — уже из названия понятно, что будет вкусно.
Крем из баклажанов — если нет времени готовить канапе, просто подайте этот крем с тостами или крекерами.

Мясные и сырные холодные закуски

Вы уже заждались мясных закусок? В этом случае у меня хорошие новости — холодные мясные закуски всегда были на новогоднем столе, и мы не будем нарушать эту давнюю традицию!

Домашняя ветчина — фантастический рецепт ветчины для бутербродов.
Буженина — ещё более простой рецепт домашней классики.
Вителло тоннато — телятина под соусом из тунца. Оторваться от неё невозможно, так что постарайтесь не съесть соус во время готовки.
Говядина а-ля ростбиф — вкусный говяжий ростбиф, который можно заранее приготовить в су-виде.

Если вы читаете этот раздел, когда до Нового года ещё остается много времени, у вас есть шанс удивить всех мясными деликатесами собственного изготовления.

Сыровяленая колбаса — рецепт приготовления колбасы в домашних условиях и без специального оборудования.
Чоризо — испанская разновидность сыровяленой колбасы.
Брезаола — фантастическая говядина, которую вялят и тонко режут.
Домашнее солёное сало — его ещё не поздно успеть приготовить!

Сырный раздел закусок — небольшой, но проходить мимо тоже не стоит.

Сыр, маринованный в оливковом масле — приготовьте заранее из хорошего твёрдого сыра.
Рулетики из баклажанов с брынзой — праздничная закуска, ни убавить, ни прибавить.
Хинкали из сыра с начинкой… также из сыра — из творога, если быть совсем точным.

Мясные и рыбные паштеты, террины и рийетты

Всевозможные паштеты, террины, рийетты и так далее — более сытные холодные закуски, за что и любимы. На новогоднем столе им тоже найдется место!

Паштет из куриной печени — понятный рецепт паштета без выкрутасов.
Рецепт паштета — ещё один на всякий случай.
Куриный паштет по-тоскански — самый простой рецепт вкусного паштета из куриной печёнки.
Рийет из утки — густая, сытная и вкусная «намазка» из утки.
Рийет из кролика с черносливом — фантастический рийет на случай, если не нашлось утки.
Террин по-деревенски — основательная праздничная закуска (при условии, что деревня находится во Франции).
Террин из курицы — более легкий, простой и бюджетный вариант террина.

Теперь почти всё то же самое, но из рыбы!

Рийет из сёмги — можно приготовить из любых лососевых.
Паштет из скумбрии — простой и недорогой рыбный паштет.
Форшмак из селедки — моя версия рецепта для тех, кто жить не может без форшмака.
Террин из сёмги с зеленым горошком — очень нарядное и праздничное блюдо для празднования Нового года.

Горячие закуски

Горячие закуски — это, в сущности, прелюдия перед основным блюдом новогоднего стола, а значит, они должны подстегивать аппетит, а не приглушать его. Сперва поговорим о горячих закусках небольшого размера.

Порционные горячие закуски

Ваших гостей совершенно точно удивят эти рецепты на один укус.

Запечённые мидии — идеально вписываются в эту концепцию.
Креветки с чесноком в масле — приготовьте в большой форме, и в ней же подайте на стол.
Запечённый костный мозг с салатом из петрушки — если вы считаете, что это не праздничный рецепт, приготовьте заранее и просто попробуйте.

Грибы в качестве горячей закуски подходят идеально, в том числе и потому, что под Новый год их никто совершенно не ждет.

Жюльен из грибов — приготовьте его из замороженных лесных грибов или шампиньонов.
Фаршированные шампиньоны — бюджетная закуска, рецепт которой можно менять до бесконечности.
Фаршированные шампиньоны с мисо — версия для тех, кому предыдущий вариант показался слишком банальным.

Закусочная выпечка

Киш — открытый пирог с начинкой, который можно приготовить заранее, а перед подачей на новогодний стол просто разогреть.

Киш с грибами и пореем — будет очень вкусно даже из замороженных грибов.
Киш с луком и беконом — вариация классического киша из Лотарингии.
Киш со щукой — для тех, кто любит рыбные пироги.

Ещё немного выпечки, которая также будет смотреться на праздничном столе более чем уместно.

Сырные поповеры — очень простой рецепт для тех, кто думает, что не дружит с выпечкой.
Хрустящие пирожки с сыром фета — идеально для тех, кто всерьёз настроен удивлять.
Самса из баранины — легкая и далекая от классических сытных пирожков с такой начинкой.

Мясные горячие закуски

Мясные горячие закуски вполне могут стать и основным блюдом — для этого вам просто нужно увеличить порцию.

«Свиные ножки» — на самом деле не ножки, а очень вкусная закуска, которую можно сделать заранее и просто разогреть перед подачей.
Рулет из индейки — приготовьте его за день-два до праздника и подайте холодным или горячим.

В каждом разделе в обязательном порядке должны быть новогодние рецепты в азиатском стиле, которые здорово разнообразят привычный набор блюд.

Спринг-роллы с курицей и овощами — маленькие рулетики на один-два укуса.
Китайские голубцы со свининой и креветками — навертите их заранее, а перед застольем просто закиньте в пароварку.

Овощные горячие закуски

Разумеется, мы не можем обойти вниманием и овощные закуски, которые можно подать на праздничный стол как в горячем, так и в холодном виде.

Овощной рататуй — закуска из разных овощей, которую прославил знаменитый мультфильм.
Лобио — рецепт грузинской классики из фасоли.
Лобио в горшочке — версия лобио, которую я подсмотрел во время путешествия в Грузию.
Сациви из баклажанов — ещё одна грузинская закуска, баклажаны в ореховом соусе.
Баклажаны с помидорами и моцареллой — только взгляните, и вы не сможете устоять.

В нашем арсенале должны быть и чуть более сложные, но умопомрачительно изысканные горячие закуски из овощей.

Баклажаны с чермулой, булгуром и йогуртом — рецепт на случай, если вам нужно кого-то удивить.
Карамелизованный фенхель с козьим сыром — ещё одно необычное овощное блюдо по мотивам Йотама Оттоленги.

Вот мы и подошли к центральному блюду новогоднего стола. В отличие от салатов и закусок, основное блюдо, как правило, готовят только одно, поэтому подойдите к его выбору серьёзно — а для вашего удобства я разделил рецепты из мяса и рыбы.

Основные блюда из мяса

Мясные блюда — достойный венец любого праздничного стола.

Основные блюда из птицы и кролика

Самое распространенное, самое понятное, самое бюджетное мясо, которое любят практически все — курица. К новогоднему столу можно приготовить немало праздничных блюд из курицы.

Курица в духовке — несложный, но очень вкусный рецепт.
Фрикасе из курицы — ещё одно недорогое в исполнении блюдо, которое при правильном подходе будет очень вкусным.
Простой рецепт курицы с овощами — для тех, кто накрывает праздничный стол впервые и боится облажаться.
Курица, фаршированная гречкой — одновременно и основное блюдо, и вкусный гарнир.
Чахохбили из курицы — праздничная грузинская классика.
Куриное филе провансаль — куриные грудки могут быть не только диетическими, но и сочными.
Рулетики из курицы с начинкой — пример того, что домашняя кухня тоже может выглядеть эффектно.
Цыплята табака — для тех, кто предпочитает грузинский подход к решению проблемы основного блюда.
Цыпленок чкмерули — ещё один грузинский рецепт, который можно приготовить и из обычной курицы.
Курица в сливочном соусе с шалфеем — идеальное и очень ароматное праздничное блюдо.

Утка и гусь — ещё две птицы, которые часто появляются на праздничном столе, и многим нравятся намного больше, чем банальная курица.

Запечённая утка — самое традиционное рождественско-новогоднее блюдо.
Конфи из утиных ножек — нежное мясо и золотистая хрустящая корочка.
Конфи из утки иным манером — более продвинутый рецепт утиного конфи.
Запечённые гусиные ножки — практически то же самое, но из гуся.
Утиные окорочка в духовке — самый элементарный способ приготовления утиных ножек для праздничного стола.

Блюда из кролика считаются самыми диетическими, но могут быть и очень вкусными.

Кролик в сметане — классический рецепт русской кухни.
Кролик, тушеный в пикантном соусе — превосходное и мягкое мясо с интересной подливкой.
Кролик по-искитански в томатном соусе — итальянское блюдо, остатки которого на следующий день можно подать с пастой, избавив себя от готовки.

Основные блюда из говядины и телятины

Переходим к более серьёзным разновидностям мяса, тяжелой артиллерии. На первом месте среди новогодних рецептов из мяса — говядина.

Отварная говядина — приготовим так, чтобы мясо таяло во рту, и обыграем подачу по-новогоднему.
Телятина в томатном соусе — тушеное мясо, достойное праздничного стола.
Томлёные говяжьи рёбра — бюджетное и сногсшибательное блюдо из говядины.
Говядина в горшочках — простой рецепт сытного основного блюда.
Бефстроганов из говядины — нарядное праздничное блюдо, которое легко приготовить сразу на всех.
Чашушули — грузинское блюдо из телятины или говядины.

Основные блюда из свинины

Свинина любима многими, и не случайно: это мясо высокого качества купить у нас легче, чем говядину, а праздничных блюд из свинины придумано ничуть не меньше.

Жаркое из свинины — старопольский рецепт, который может стать вашим новогодним хитом.
Свиная корейка в духовке — можно запечь большой кусок и разрезать его на порции прямо за столом.
Запечённая свиная шея с луковым соусом — для любителей нежного и сочного мяса.
Запечённая свиная грудинка — звучит неочевидно, но получается даже у тех, кто вообще не встает к плите.
Медальоны из свинины — блюдо для небольшой компании с очень вкусным соусом.
Лесковачка мучкалица — сербское блюдо, которое выглядит ярко и красочно.
Свинина в медовой глазури — очень притягательное во всех смыслах кушанье.
Оджахури — грузинское блюдо из свинины с картошкой.

Основные блюда из баранины

Ну и, само собой, мы не можем обойти вниманием баранину. Из неё можно приготовить множество новогодних блюд, поэтому мне пришлось отобрать только самые удачные рецепты.

Баранья нога с начинкой — праздничное блюдо, сногсшибательное как по подаче, так и по вкусу.
Тушеная баранина с овощами — просто, вкусно и необычно.
Баранина с баклажанами — безупречное сочетание, которое не доставит вам никаких хлопот.
Медленно запечённая баранина — мясо, которое будет таять во рту в самом прямом смысле.
Запечённая баранья нога — праздничная классика, про которую мы не имели права забыть.

Основные блюда из рыбы

Праздничные блюда из рыбы — выход для тех, кто не любит вставать из-за новогоднего стола с чувством удушающей сытости. Их можно приготовить как из свежей, так и из замороженной рыбы, а приготовление большинства таких блюд не требует большого труда.

Простые блюда из рыбы

Самый простой вариант — приготовить рыбу целиком.

Запечённая форель — возни немного, рыба понятная, рецепт универсальный: так можно приготовить рыбу весом и в 2, и в 3 кило, чтобы хватило всем гостям.
Подкопчённая форель с эстрагоном — ещё одно вкусное блюдо из форели.
Камбала с апельсинами — простой рецепт доступной рыбы.
Камбала в духовке — рецепт камбалы с изюминкой, эта рыба идеальна и безо всяких добавок.
Универсальный рецепт рыбы в духовке — пригодится на случай, если вы ещё не знаете, какую рыбу будете готовить.

Существуют и рецепты для ленивых (или просто очень занятых) людей, которые помогут вам решить вопрос главного новогоднего блюда с минимальными усилиями.

Рыба в пергаменте — просто, понятно, полезно, универсально.
Рыба в фольге — ещё один универсальный рецепт запечённой рыбы.
Скумбрия в фольге — рецепт приготовления любимой многими рыбы.
Дорадо в фольге — почти диетическое, но всё равно вкусное рыбное блюдо.

Интересные рецепты из рыбы

Есть целая когорта рыбных блюд, названия которых сразу говорят о том, что сейчас будет что-то пресное и скучное. Используйте один из этих рецептов, чтобы по-хорошему удивить всех.

Рыба, тушенная в томатном соусе — необычный подход к классике, фурор обеспечен.
Филе трески в духовке с лимоном — рецепт для тех, кто готовит рыбу впервые в жизни.
Рыба по-канарски — простое, но необычное и очень вкусное рыбное блюдо.
Кальмары, запечённые с помидорами — не совсем рыба, но тоже очень вкусное и праздничное блюдо.
Фаршированные кальмары — ещё один рецепт из кальмаров, подходящий для праздничного стола.
Рыба с картошкой — если запечёте её порционно, восторги гостей обеспечены.
Рыба, запечённая с овощами — для тех, кто хочет приготовить и рыбу, и гарнир одновременно.

Основные блюда из лососёвых

Лосось, сёмга и иже с ними — ещё одна рыба, которую многие будут рады увидеть на своем праздничном столе.

Стейки из сёмги в духовке — простой рецепт для тех, кто не хочет заморачиваться.
Лосось терияки — сочная рыба в японском маринаде терияки.
Как приготовить лосося наилучшим образом — подробнейшая инструкция приготовления блюда, которое стоит всех затраченных на него усилий.

Рыбные блюда русской кухни

Русская кухня богата праздничными рыбными блюдами, было бы неправильно не назвать здесь хотя бы парочку.

Запечённая треска по-поморски — переосмысленный мной рецепт очень красивого блюда.
Осетрина, припущенная с солеными огурцами — новогоднее блюдо из самой деликатесной русской рыбы.

И в завершение подборки рыбных основных блюд — несколько рецептов вразнобой.

Филе судака по-венгерски — займет минимум времени, если приготовить соус заранее.
Рыба с тушеными перцами — вкусное сочетание двух вкусных продуктов.
Жареная треска — простой рецепт для тех, кто готовится встречать Новый год небольшой компанией.

Гарниры

Гарнир на новогоднем столе, в общем-то, не обязателен — как правило, все наедаются ещё на этапе салатов и закусок.

Сытные гарниры

Тем не менее, стоит всё же приготовить гарнир на случай, если кто-то придет особенно голодным.

Булгур с зеленым горошком — идеально для любых основных блюд с соусом или подливкой.
Гречневая каша — вкусный и бюджетный аккомпанемент к блюдам русской кухни.
Картофельное пюре — рецепт самого знаменитого гарнира для тех, кто забыл, как его готовить.
Картофель с розмарином — праздничный гарнир, запечённая картошка.
Гарнир из чечевицы — сытное сопровождение для основного блюда, после которого никто не уйдет обиженным.
Тушеная красная капуста — идеальный гарнир для холодного времени года.

Традиционный зимний гарнир — корнеплоды, и пара рецептов из них у нас тоже найдется.

Пюре из сельдерея — вкусный и универсальный гарнир, который можно приготовить и из пастернака, морковки и других корнеплодов.
Запечённая морковка — неожиданно нарядное блюдо для такого простого рецепта.

Самостоятельные овощные блюда

Если кто-то из гостей держит пост или не ест мясо, можно приготовить такой гарнир, который вполне может оказаться и основным блюдом.

Овощная паэлья с рисом — всё многообразие доступных вам овощей на холсте из ароматного риса.
Нут в томатном соусе — блюдо неброское, но очень вкусное.
Кассуле из овощей — вегетарианская версия очень сытного французского блюда.
Запечённая цветная капуста — простое, но совершенно невероятное кушанье.
Цветная капуста с соусом тахини — ещё один беспроигрышный номер из цветной капусты.
Запечённые овощи с соусом из сыра фета — шикарные овощи, на которые могут позариться даже мясоеды.
Запечённая капуста со сливочным соусом — вы даже не подозревали, что обычная капуста может быть настолько вкусной.

Необычные гарниры

Наконец, напомню про несколько интересных, красивых и небанальных праздничных гарниров, которые привлекут внимание сами по себе.

Картофельная запеканка с сыром — при желании может быть и основным блюдом.
Гратен из лука — очень красивое блюдо, которое я переосмыслил в уходящем году.
Быстро обжаренный шпинат — полезный и вкусный гарнир, зимой готовим из замороженного.

Хлеб

Если вы подадите к новогоднему столу вкусный и ароматный хлеб, который испекли сами (причем не обязательно только что — его можно испечь за день до праздника), это оценят по достоинству все!

Пшеничная закваска для хлеба — любой из представленных здесь видов хлеба можно приготовить как на закваске, так и на обычных дрожжах, но хлеб на закваске получается намного вкуснее. Начинайте готовить её прямо сейчас.

Белый хлеб

Если вы ещё неопытный хлебопек, проще всего вам будет приготовить белый пшеничный хлеб.

Пшеничный хлеб — рецепт пшеничного хлеба в форме.
Хлеб по формуле 1-2-3 — самый простой хлеб, который можно испечь на закваске.
Хлеб по рецепту пекарни Tartine — хрустящая корка, пружинистый мякиш, самый вкусный хлеб на закваске.
Хлеб с черри, базиликом и чесноком — необычный и вкусный хлеб.

Пара итальянских разновидностей хлеба, которые прекрасно впишутся в новогоднюю феерию.

Чиабатта — любимая всеми итальянская классика.
Фокачча — пышная, мягкая лепешка с солью и розмарином.

Чёрный хлеб

И ещё три вида чёрного хлеба — можно приготовить один или выбрать сразу несколько.

Ржаной хлеб с семечками и сушеной клюквой — темный, сладковатый, идеально со сливочным маслом.
Чёрный хлеб с луком и шкварками — «мужская» разновидность чёрного хлеба.
Чёрный хлеб с луком и шкварками — рецепт самого вкусного хлеба, который я открыл в конце 2019 года.

Десерты

Как показывает многолетняя практика, до десерта за новогодним столом продержатся не все, но если вы или ваши гости из сладкоежек, этот пункт программы нельзя обойти стороной.

Кексы, маффины, порционные десерты

Начнём с самого простого — кексов и маффинов.

Домашний кекс — базовый рецепт любимой выпечки.
Маффины с чёрникой — порционные маффины, которые кто-то наверняка захочет забрать с собой.
Кекс с вишней — ещё один классический рецепт кекса.

Ещё несколько рецептов праздничных десертов, которые вы можете подать порционно.

Запечённые яблоки — оригинальный рецепт простого и не самого вредного десерта.
Фруктовое желе — приготовьте заранее и добавьте ярких красок в конце праздничного ужина.
Запечённая рикотта с персиками — простой, но очень вкусный десерт.
Рецепт рикотты в домашних условиях — на случай, если не смогли найти её в магазине.

Простые десерты

Продолжаем тему выпечки несколькими рецептами очень, очень простых десертов.

Морковный торт — вкусная и полезная выпечка для праздничного чаепития.
Медовые булочки с корицей и пеканом — превосходный рецепт домашних булочек.
Булочки с изюмом и орешками — на случай, если вы уже пекли булочки с пеканом и теперь хотите чего-то нового.
Тарт татен — классический французский пирог с яблоками, который получается абсолютно у всех.
Баница с тыквой — вкусный болгарский пирог-улитка со сладкой овощной начинкой.

Открою секрет: я вообще ничего не смыслю в приготовлении десертов. Если мы с вами в этом похожи, просто обратите внимание на следующие рецепты, которые по силам каждому.

Чизкейк без выпечки с ягодами — держите в холодильнике до самого чаепития.
Десерт из хлеба и сухофруктов — традиционный латышский десерт, звучит не очень, но просто и вкус отличный.
Безе — простейшая французская классика из взбитых белков.
Баскский чизкейк — лёгкий в приготовлении десерт, который в одночасье свёл весь мир с ума.

Сорбеты

Если вы точно знаете, что до десертов никто не дотянет, можно приготовить нечто вроде замороженного сока: сорбет после плотного ужина будет очень кстати.

Лимонный сорбет — кислый и освежающий.
Клубничный сорбет — сладкий и яркий, готовим из замороженных ягод.

Варианты новогоднего меню

Вот вы и дошли до конца этого списка. Если очертания вашего новогоднего стола так и не стали отчетливее, в качестве примера я приготовил несколько вариантов новогоднего меню. Всё, что от вас требуется — пройти по ссылкам, переписать количество продуктов (увеличив его соответственно количеству гостей), а затем приготовить всё строго по инструкции. Разумеется, менять эти меню на свое усмотрение совершенно не возбраняется!

Надеюсь, эта статья, на написание которой я тратил по несколько часов на протяжении нескольких лет подряд, поможет вам при составлении меню новогоднего стола. Кстати, вы уже начали его планировать? Что, по-вашему, обязательно должно быть в числе новогодних угощений? Давайте обсудим!

Ещё больше новогодних рецептов с фото вы можете найти в Каталоге рецептов, пользоваться которым очень просто: кликайте на нужную вам категорию блюд (например, салаты или говядина), и откроется список рецептов. Самые новые будут наверху.

Меню на Новый год 2021: лучшие рецепты с фото!

Молодым хозяйкам бывает трудно правильно составить праздничное меню, поскольку они не представляют, какие блюда обязательно должны быть на столе, а опытные женщины часто теряются в новых рецептах, желая удивить гостей и домашних новыми кулинарными изысками. И первым, и вторым поможет данная статья, которая содержит готовое меню на Новый год 2021, учитывающее характер его символа.

Содержание:


Краткая характеристика символа года

Бык достаточно консервативное в своих гастрономических предпочтениях животное, это проявляется в способах приготовления блюд и в продуктах, используемых для них. Так, символу года понравится обилие на столе зелени, грибов, овощей и фруктов. Допустимо присутствие в меню мяса (но не говядины или телятины) и молочных продуктов, а вот блюд с желатином быть не должно, ведь его делают из костей парнокопытных животных.


Закуски

Без красивых закусок на новогоднем застолье не обойтись. Они как прелюдия перед основным блюдом, должны видом подачи и вкусом возбуждать аппетит. Красиво оформленная овощная или сырная тарелка справятся с этой задачей, но если есть время и желание можно приготовить из тех же продуктов более оригинальные закуски.

Овощные тарелки

При встрече наступающего нового года овощная нарезка выходит на первый план в меню среди других закусок, ведь символ 2021 года любит похрустеть свежими овощами. Оформление такого блюда предусматривает использование свежей зелени: укроп, петрушка, базилик и другое. Можно в центре тарелки поставить небольшую емкость с соусом, который будет дополнять вкус овощей.


Сырные тарелки

Этот вид закусок – вкусный способ поблагодарить Крысу (символ уходящего 2020 года) за все хорошее, что случилось с нами в прошедшие 366 дней. Вовсе не обязательно искать для оформления красивое сервировочное блюдо, достаточно эстетично сыры будут смотреться на круглой деревянной разделочной доске. Нарезать их можно тонкими пластинами или кубиками, а подавать с оливковым маслом, орехами и свежими фруктами.


Колбасные нарезки

В меню на Новый год 2021 к колбасным нарезкам предъявляются дополнительные требования относительно состава колбас. В нем не должно быть говядины, телятины или субпродуктов крупного рогатого скота. Символу наступающего года не понравится, что за праздничным столом едят его соплеменников.


Оригинальные закуски

Кроме различных тарелок (сырных, овощных, колбасных) можно сделать различные несложные в приготовлении закуски, которые станут украшением новогоднего меню. Это могут быть тарталетки с различными начинками, деды морозы из фаршированных помидоров, елочки из тонких огуречных слайсов на палочке или в виде небольших сырных конусов врубленной зелени. Идеи для их создания можно почерпнуть на приведенных фото.


Салаты

Новогоднее меню невозможно представить без различных салатов. Что это будет – традиционный Оливье или новый рецепт – не имеет особого значения. Важно использование среди ингредиентов овощей и соответствующие оформление блюда.


Салат «Красная шапочка»

Заменой классического новогоднего Оливье в меню может стать вкусный слоеный салат с зернами граната. В нем есть все продукты, которые понравятся Быку (овощи и гранат) и выкажут дань уважения уходящему символу (сыр и орехи). Для приготовления надлежит подготовить:

  • 300 г мяса курицы;
  • 250 г картофеля;
  • 200 г моркови;
  • 250 г майонеза;
  • 4 яйца;
  • 150 г мраморного сыра;
  • ½ граната;
  • 50 г фундука.

Пошаговое приготовление:

  1. Мясо, яйца и овощи отварить. Гранат разобрать на зерна, орехи порубить ножом в среднюю крошку, а остальные ингредиенты нарезать кубиками.
  2. В формовочное кольцо уложить слоями: картофель, курица, орехи, сыр, морковь, яйца. Все слои смазать майонезом. Сверху украсить салат зернами граната.


Как по-новогоднему оформить салат?

Салат «Красная шапочка» красив уже сам по себе, чего не скажешь о других более привычных новогодних закусках, но и им можно придать более эстетичный вид:

  • можно просто выложить салат в порционное кольцо и украсить свежей зеленью;
  • любой салат можно сформировать в виде кольца, которое большим количеством свежей зелени превратить в рождественский венок;
  • если формировать закуску при помощи глубокой миски, то на сервировочном блюде из нее можно сделать елочный шар, для украшения которого подойдут зерна граната, консервированная кукуруза или зеленый горошек.


Горячие блюда

Одними закусками и салатами в год Быка не обойтись, центральное место на столе всегда занимает горячее. Ниже приведены рецепты таких блюд, которые не сложно приготовить, и которые уместны в праздничном меню.


Курица с лимоном, чесноком и белым вином

Без длительных приготовлений можно сделать запеченную в духовке курицу с лимоном в винно-чесночном соусе. Птица по этому рецепту получается необыкновенно сочной и нежной. Для достижения такого результата понадобятся:

  • 1,5-1,7 кг куриная тушка;
  • ½ лимона;
  • 400 мл готового куриного бульона;
  • 100 мл белого сухого вина;
  • 30-50 г размягченного сливочного масла;
  • 1 головка чеснока;
  • 2 веточки розмарина;
  • 1-2 лавровых листа;
  • соль, перец.

Как запечь:

  1. Сначала нужно подготовить курицу: ее следует хорошо вымыть, обсушить полотенцем, смазать маслом и натереть солью с перцем.
  2. Затем тушку следует уложить в достаточно глубокую форму для запекания, сверху посыпать измельченным розмарином, а внутрь положить лавровый лист, кусочек оставшегося масла и разрезанный на несколько частей лимон.
  3. В сотейнике соединить бульон и вино. Туда же положить очищенный и разобранный на дольки чеснок. Довести все до кипения и вылить в форму с курицей.
  4. После этого затянуть сверху тушку фольгой и запекать примерно 1,5 часа при 190°С. После этого убрать фольгу и готовить еще 20 минут под грилем или просто увеличив температуру.

После запекания горячий соус можно перелить в теплый сотейник и подавать вместе с курицей, что дополнительно разнообразит новогоднее меню.

Другие рецепты новогодней курицы по ссылке.


Сочная горбуша в духовке

Горбуша – не самая сочная рыба, но если ее приготовить правильно, то нежность и сочность запеченных стейков может удивить и приятно порадовать. На Новый год 2021 можно запечь горбушу в рукаве со специями и красным вином. Для этого блюда понадобятся:

  • 500 г стейков горбуши;
  • 100 мл красного вина;
  • 30 г крахмала;
  • смесь специй для рыбы или отдельно кориандр, тмин, гвоздика, перец – по вкусу;
  • оливковое масло;
  • соль.

Последовательность запекания:

  1. В ступке соединить специи, крахмал и соль, все хорошо размять. Влить в полученную смесь немного оливкового масла, чтобы получилась негустая кашица.
  2. Порционные стейки щедро обмазать полученным маринадом и сложить в рукав для запекания, в него же влить и красное вино.
  3. Сверху в нескольких местах проделать отверстия в рукаве и отправить рыбу на 20 минут в духовку, разогретую до 180°С.

Перед подачей на новогодний стол, запеченную горбушу можно посыпать свежей рубленой зеленью.


Гарнир

Консервативному Быку понравятся меню с гарниром, приготовленным из картофеля. Это может быть любимое пюре или один из предложенных ниже вариантов.


Мятая картошка

Традиционный картофель на гарнир можно запечь, но не привычным способом (например, по-селянски), а так как это делают в Португалии.

В оригинальном варианте запекают молодые клубни, а для меню на Новый год 2021 можно взять любой картофель с тонкой кожурой.

Пропорции ингредиентов:

  • 8 примерно одинаковых картофелин;
  • 30 г сливочного масла;
  • 10 г розмарина;
  • 4 дольки чеснока;
  • 40 мл оливкового мала;
  • Соль крупная.

Приготовление:

  1. Картофелины хорошенько вымыть и сварить в кожуре до готовности. Затем воду слить и подождать пока они остынут.
  2. После этого каждую картофелину нужно немного раздавить сверху ложкой, но чтобы она не развалилась.
  3. В форму для запекания вылить норму оливкового масла и равномерно распределить его по дну. Чесночные дольки нашинковать тонкими пластинами и уложить в форму.
  4. Далее в форму уложить подготовленные клубни размятой стороной вверх. Посыпать все солью и измельченным розмарином.
  5. Сливочное масло нарезать небольшими кубиками, которые выложить сверху на картошку. Запекать при 180-190°С до зарумянивания.

Розмарин можно использовать как свежий, так и сушеный.


Картофельные крокеты

Еще одним гарниром для новогоднего меню могут стать крокеты из картофеля, тем более что можно предварительно заготовить шарики, а перед застольем просто обжарить во фритюре. Список необходимых для приготовления продуктов:

  • 1000 г картофеля;
  • 80 г твердого сыра;
  • 2 яйца;
  • 30 г сливочного масла;
  • 20 г зелени;
  • 40 г манки;
  • 80 г панировочных сухарей;
  • 60 г муки;
  • соль, перец, растительное масло.

Ход работы:

  1. Картофель очистить от кожуры, сварить до готовности и размять в пюре вместе со сливочным маслом и натертым на мелкой терке сыром. Дать пюре остыть до комнатной температуры.
  2. Затем добавить в картошку 1 яйцо, измельченную зелень и манную крупу. Все старательно перемешать при помощи миксера.
  3. Подготовить три тарелки: в одной взболтать яйцо, в другую всыпать панировочные сухари, а в третью – муку.
  4. Из подготовленного пюре скатать шарики размером с грецкий орех, затем поочередно их нужно обвалять в муке, окунуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле до золотистой корочки.

Готовые крокеты лучше выкладывать шумовкой на бумажные полотенца, чтобы избавить их от излишков масла.

Десерты

Десерты в меню на Новый год не должны быть слишком тяжелыми, после обильного стола лучше съесть что-то легкое и не калорийное. Символу нового года порадуют лакомства с ярко выраженным фруктовым вкусом


Запеченные яблоки

Быку придутся по вкусу запеченные яблоки. Приготовить такой новогодний порционный десерт можно с разными начинками. Так, можно взять мед, творог, изюм, сухофрукты и шоколад, сочетая эти продукты по своему вкусу.

Как приготовить:

  1. У яблок срезать верхушку и аккуратно сделать в плоде углубление, вырезав семенную коробочку.
  2. Творог смешать с медом и сухофруктами. Полученной смесью наполнить пустоты в яблоках, накрыть срезанными верхушками и запечь в духовке при 180°С.
  3. За пару минут до готовности посыпать яблоки сверху тертым шоколадом.

Очень красиво смотрятся яблоки с подтеками из черного и белого шоколада. Чтобы они получились красивыми, можно уже готовый новогодний десерт полить растопленным шоколадом.


Торт без выпечки с лаймом

В преддверии новогоднего застолья духовка бывает занята приготовлением горячего или гарнира, и не остается ни времени, ни места для выпечки торта. В этом случае украсит меню рецепт торта без выпечки с освежающим цитрусовым вкусом. Чтобы его приготовить понадобится:

  • 200 г песочного печенья;
  • 100 г сливочного масла;
  • 500 г жирной сметаны;
  • 150 г сливочного сыра или жирного творога;
  • 120 г сахара;
  • 10 г желатина;
  • 1 лайм;
  • зеленый пищевой краситель.

Очередность действий:

  1. Разъемную форму для выпечки выстелить пергаментом. Печенье размять в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Полученную массу утрамбовать на дно формы в виде коржа и поставить на 40 минут в холодильник.
  2. Взбить вместе сметану, сливочный сыр и сахар. Предварительно подготовить желатин согласно инструкции на упаковке.
  3. Лайм разрезать пополам, два тонких кружочка из середины плода оставить для украшения, также можно тонкой спиралью снять цедру. С половинок лайма выжать сок и смешать его с красителем.
  4. Продолжая взбивать сметану с сыром ввести в нее сок лайма и желатин. Как только масса станет однородной, перелить ее на корж из песочного теста и поставить в холодильник, чтобы крем застыл.

Готовый новогодний торт украсить цедрой и кружочками лайма. Можно не добавлять краситель в крем, а сделать сверху еще один слой из готового зеленого желе. Получится также красиво и вкусно.

Для новогоднего меню можно приготовить простые десерты, но украшенные в новогодней тематике. Например, можно испечь печенье в виде звездочек (не обязательно имбирное) и собрать из него сладкую новогоднюю елочку или просто украсить белой глазурью по аналогии со снежинками. Желе можно залить в порционные силиконовые формы полусферы, которые с помощью шоколадного декора превратить в елочные шары. Красиво смотрится и слоеное желе в формочках для кексов.


Напитки

Без напитков невозможно представить не одно застолье. Для большинства Новый год ассоциируется с игристым шампанским, но есть и те, кто не представляет этот праздник без коньяка или водки. Что ж, каждый вправе выбирать по своему вкусу, останавливаясь на чем-то одном или миксуя из разных напитков коктейли. Но в употреблении алкоголя необходимо соблюдать умеренность, так как символ 2021 не любит пьяных.

Рецепт домашнего бейлиза здесь.

Не стоит забывать о безалкогольных напитках в новогоднем меню, приготовленных из фруктов и овощей. Это могут быть соки, морсы, компоты или коктейли. И обязательно на столе должна быть вода, ведь только она по-настоящему сможет удалить жажду.

Бюджетное меню для новогоднего стола 2019: рецепты

Рулетики с плавленым сыром

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 4 шт.;
  • майонез — 150 г;
  • плавленый сыр — 2 шт.;
  • чеснок — по вкусу;
  • зелень — по вкусу.

 

Способ приготовления

Готовим начинку: натираем на терке плавленный сыр, измельчаем чеснок с помощью чеснокодавки. Перемешиваем все и заправляем майонезом. Готовим блины: яйца разбиваем в миску. Добавляем 100 г майонеза, солим. Очень тщательно взбиваем. На разогретую, смазанную маслом сковороду аккуратно вливаем смесь. Жарим блины. Затем осторожно кладем на тарелку готовый яичный блин, раскладываем начинку на 2/3 его части. Аккуратно заворачиваем, а затем подгибаем блинчик с обеих сторон. Так делаем со всеми блинчиками. В конце украшаем зеленью.

Классическая Селедка под шубой

Ингредиенты:

  • сельдь, филе — 40 г;
  • лук репчатый — 30 г;
  • майонез — 40 г;
  • картофель, вареный — 30 г;
  • свекла, вареная — 60 г;
  • морковь, вареная — 30 г;
  • укроп, зелень — по вкусу.

Способ приготовления

Натираем на крупной терке картофель. Добавляем майонез. Нарезаем мелко лук. Добавляем слой из лука. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Запеченная картошка с грибами

Ингредиенты:

  • грибы — 100 г;
  • сливочное масло — 70 г;
  • лук — 50 г;
  • картофель — 6 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соль, перец — по вкусу.

 

Способ приготовления

Картофель разрезаем вдоль на две части. Каждую часть нарезаем поперек, придерживаем пальцами, чтобы она не распалась. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Скумбрия, запеченная в фольге

Ингредиенты:

  • скумбрия — 2 шт.;
  • лимон — 2 шт.;
  • сливочное масло — 0,5 ст. л.;
  • специи — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу.

 

Способ приготовления

Размораживаем рыбу при комнатной температуре. Промываем рыбные тушки, даем воде стечь. Аккуратно сушим скумбрию бумажными полотенцами. Продолжение рецепта в меню на Новый год читайте тут.

Бисквитный рулет за 10 минут

Ингредиенты:

  • мука — 110 г;
  • сахар — 80 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • варенье (джем) — по вкусу;
  • сливочное масло — по вкусу;
  • сахарная пудра — по вкусу.

 

Способ приготовления

Яйца взбиваем со щепоткой соли. Порциями добавляем сахар. Не переставая взбивать, постепенно всыпаем смешанную с разрыхлителем муку. Противень выстилаем пергаментом и смазываем его сливочным маслом. Выливаем на пергамент тесто и помещаем в разогретую до 200° С на 5-6 минут. Готовый бисквит вынимаем из духовки и, пока он горячий, не снимая с пергамента, заворачиваем в рулет, чтобы тесто приняло форму. Даем рулету остыть. Разворачиваем рулет, снимаем пергамент и смазываем бисквит вареньем или джемом. Заворачиваем рулет. При подаче посыпаем рулет сахарной пудрой.

ГОТОВИМ С НАМИ
Вегетарианское меню на Новый год

Читайте также, что приготовить на Новый год 2019.

Новогоднее меню 2017 » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Вот и пришла пора заняться любимым делом – приготовить подборку рецептов для новогоднего меню. Лучше все продумать заранее, составить список блюд закупить ингредиенты, чтобы потом не торчать часами в очередях.

На этот раз подборка фото-рецептов будет любопытной, так как 2017 год – год огненного петуха, и это нас кое к чему обязывает. Не скажу, что я истово верю во всякие такие приметы. Скорее, это просто игра – составить для новогоднего стола такое меню, которое нет-нет да и поможет провести грядущий 2017-й счастливее, удачливее и веселее!

А все к тому и располагает. Давайте посмотрим, какой он – Огненный Петух, что любит и побалуем его и себя. Проверим, какие гастрономические ходы Петя не одобряет. В этом году придется притвориться, что мы не едим курицу. Да, я реально не буду готовить курицу, индейку и традиционную утку в яблоками.

В кастинге рецептов для новогоднего меню-2017 я проверял, попадает ли блюдо под эти нехитрые требования:

  • Блюдо должно быть ярким и нарядным, как радужное оперение птицы
  • Рецепт должен быть простым и доступным — все-таки петух — птичка не экзотическая, родная
  • Никаких пернатых в меню
  • Обязательно – блюдо из зерновых (пирог, торт, бобовые в салатах и тд)
  • Побольше рецептов с овощами.

Это были требования, которые диктует «год петуха». Теперь добавлю парочку пожеланий от себя как от повара:

  • Все рецепты должны быть простыми, так как коптиться у четырех конфорок весь день совсем не хочется
  • По-возможности – без дорогих ингредиентов, тут я с петушком согласен на все сто.

Итак, если вы одобряете такие «вводные данные», читаем дальше мою подборку фото-рецептов для празднования Нового года.

Несколько простых новогодних салатов

Судя по названию — «Пир королевы» — это салат для прекрасной половины человечества. Хозяин 2017-го года одобрит точно – в нем есть яркие зернышки кукурузы. Гостям тоже придется по вкусу. Несмотря на название, салат довольно-таки бюджетный и простой.

А вот вам овощной салат «Гиацинты»— он тоже недорогой, яркий, красивый. Правда, требует времени на создание декора.

Ну и, конечно же, актуальный вопрос – делать или нет салат Оливье. Я считаю – это уже традиция. Такая же, как «С легким паром» весь день 31-го декабря. Но давайте внесем немного разнообразия — сделаем салат «Гусарский».

Логичное продолжение — как быть с шубой? Я считаю, в этом году – шубе быть! Недорогой, яркий, всеми любимый и не попадающий под санкции Петуха, так как нет куриного мяса. Кстати, на яйца куриные запрета ведь нет?

Есть у меня один интересный рецепт шубы. Мне недавно дали друзья очень толковую вариацию салата. Отличается она тем, что в ней минимум майонеза и есть яблочко. Сейчас кратко опишу слои. Все ингредиенты, кроме селедки и лука, трут на терке и укладывают слоями в такой последовательности:

  1. Отварной картофель
  2. Селедка или семга кубиками
  3. Лук мелко покрошить (предварительно ошпарить кипятком)
  4. Полить немного рафинированным растительным маслом
  5. Отварной картофель
  6. Яйца
  7. Майонез легкой сеточкой
  8. Яблоко
  9. Майонез легкой сеточкой
  10. Морковь отварная
  11. Майонез легкой сеточкой
  12. Свекла.

Заметьте, майонез только на 7 шаге идет. Я недавно тестировал этот рецепт шубы и всем понравилось. Яблочко отлично вписывается, делает салат пикантнее и сочнее. Наверное, это теперь мой любимый вариант главного зимнего салата.

Закуски к новогоднему столу

Первым долгом подумаем о том, как нам пристроить на стол рецепт из бобовых. И поэтому лобио из консервированной фасоли — просто «must have» (англ. – «должно быть») на новогоднем столе. Рецепт удовлетворяет всем без исключения нашим требованиям. Фасоль берем уже готовую, что существенно ускоряет процесс приготовления. Кстати, эта закуска подойдет и к рыбному, и к мясному застолью.

За яркость и праздничность у нас будут отвечать канапе. Посмотрите подборку из 15 самых простых и проверенных мною лично рецептов. Купите яркие шпажки заранее, они вам пригодятся.

Горячие блюда

К празднику хочется кокой-то оригинальной подачи. Вот, к примеру, простейшее блюдо, которое отнимает совсем немного времени, не требует специальных навыков, а смотрится роскошно – свинина с яблоками.

Если вы сделали свой выбор в пользу рыбы для новогоднего стола, я советую вот этот простой рецепт – Семгу в соевом соусе.

Вот тоже классная вещь – та же семга, но уже в соусе наршараб. Те же 15 минут на приготовление.

Если же вы решили побаловать себя основным блюдом из мяса, то советую обратить ваше внимание на этот простой, и вместе с тем праздничный рецепт баранины. Тут главная задача – это добыть правильное мясо. Время на поиски есть ☺ Баранина готовится сразу же с гарниром, что опять же избавляет нас от лишнего стояния у плиты.

А вот про это роскошное блюдо я вам уже рассказывал – какой новый год без бараньей ножки в рукаве?

На десерт

Обычно десерты – дело трудоемкое. Для нового года хотелось бы что-то вкусное и быстрое сделать. У меня новый год ассоциируется не только с ароматом мандаринов, но и с яблочно-коричным сочетанием. Нашел у себя классный рецепт штруделя из лаваша с яблоками, изюмом и корицей. Очень быстро готовится и выглядит аппетитно. С чашечкой черного кофе и шариком ванильного мороженого — просто песня.

Из праздничных простых сладких рецептов могу посоветовать этот белый, как снежок творожный десерт. Для украшения купите свежие ягоды малины и мяту. На новый год можно себе позволить немного шикануть. Получится очень нарядно и необычно.

Вот такая подборка простых рецептов для новогоднего меню 2017 у меня получилась: как говорится, и куры целы, и гости сыты :))

35+ лучших новогодних рецептов 2021

Итан Калабрезе

Просмотр галереи 37 Фото

1 из 37

Кусочки стейка фри

Потому что стейк и картошка фри — лучшие друзья.

Получите рецепт в Делише.

2 из 37

Сырный соус со шпинатом с беконом

Без шуток, это исчезнет через секунд.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Поваренная книга Delish, booksamillion.com

3 из 37

Фаршированные грибы

Это типичное приложение для стильных вечеринок, и ваш новый год их заслуживает.

Получите рецепт в Делише.

4 из 37

Закусочные сырные шарики

Люди будут зависать у этого приложения, как только вы выставите лоток.

Получите рецепт в Делише.

5 из 37

Поджаренные равиоли

палочек моцареллы — это , то есть в прошлом году.

Получите рецепт в Делише.

6 из 37

Укусы с беконом

Три простых ингредиента делают эту закуску безумно захватывающей.

Получите рецепт в Делише.

7 из 37

Бомбы Кровавой Мэри

Просто немного выпивки, чтобы начать вечеринку.

Получите рецепт в Делише.

8 из 37

Запеченный бисквитный соус с венком

Печенье, запеченное вокруг сырного соуса со шпинатом.Хорошие времена!

Получите рецепт в Делише.

9 из 37

Свиньи в одеяле

Это вообще вечеринка без этих парней.

Получите рецепт в Делише.

10 из 37

Жареные шарики из картофельного пюре

Вы можете приготовить новую партию картофельного пюре или использовать остатки отпуска.

Получите рецепт в Делише.

11 из 37

Яичные рулетики с курицей и пармей

Объедините две классики.

Получите рецепт в Делише.

12 из 37

Конфетти Шарик из теста для печенья

Это единственный шар, который вам нужно увидеть в канун Нового года.

Получите рецепт в Делише.

13 из 37

Снеки с картофельным гратеном

Традиционная запеканка становится стильной.

Получите рецепт в Делише.

14 из 37

Французский Дип Вертушки

Вот как мы катимся.

Получите рецепт в Делише.

15 из 37

Клюквенный сыр Бри

Предупреждение: они исчезнут через несколько секунд!

Получите рецепт в Делише.

16 из 37

Креветки Tostada Bites

Креветки и гуак — ЛУЧШАЯ комбинация.

Получите рецепт в Делише.

17 из 37

Просекко Виноград

Пьяный виноград на палочке — всегда хорошая идея.

Получите рецепт в Делише.

18 из 37

Сырные колбасные шарики

Это могут быть рождественские фавориты, но они также идеально подходят для пьяной толпы.

Получите рецепт в Делише.

19 из 37

Греческий Фета Дип

Сделаю взбитую фету.ваш. ночь.

Получите рецепт в Делише.

20 из 37

Крабовые грибы, фаршированные артишоком

Легко приготовить и разогреть.

Получите рецепт в Делише.

21 из 37

Брюссельская капуста, кусочки бри

Засахаренные грецкие орехи сверху — это все Get

Получите рецепт от Delish.

22 из 37

Крабовый торт

Смеем вас попробовать и съесть только одну.

Получите рецепт в Делише.

23 из 37

Шарики для торта в шоколаде

Самая сложная часть в этом рецепте — это выбрать, какие брызги использовать.

Получите рецепт в Делише.

24 из 37

Коктейль из креветок с чесноком

ЭТО коктейль из креветок, который можно подать на любой вечеринке.

Получите рецепт в Делише.

25 из 37

Крабовый соус с артишоками

Этот соус заставит вас забыть о простом шпинате и артишоке.

Получите рецепт в Делише.

26 из 37

Пицца, фаршированная грибами

Ничто так не говорит о вечеринке, как ПИЦЦА.

Получите рецепт в Делише.

27 из 37

Капрезе укусы

Прямо как ваш любимый салат, только на палочке.

Получите рецепт в Делише.

28 из 37

Шашлык из брюссельской капусты с беконом

Ничто так не говорит о вечеринке, как бекон на палочке.

Получите рецепт в Делише.

29 из 37

Чашки со шпинатом для артишока

Даже легче съесть, чем дип.

Получите рецепт в Делише.

30 из 37

Запеченный луковый соус

Факт: этот простой напиток, наполненный карамелизованным луком, всегда будет хитом на вечеринке.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор образа жизни на Delish.com; она рассказывает о новостях и тенденциях в сфере продуктов питания, кулинарных впечатлениях, достойных путешествий, и о продуктах, которые нужны вам на кухне прямо сейчас.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Еда для новогодних праздников

Закуски для новогодней вечеринки

Ознакомьтесь с нашими простыми рецептами канапе и закусками для новогодней вечеринки. Если вы ищете вегетарианские рецепты канапе, ознакомьтесь с нашим руководством здесь.


Идеальные фишки

Хрустящие снаружи, пушистые внутри — нет ничего более утешительного, чем домашние чипсы. Вот как сделать идеальных золотых красавиц дома.


Снеки бхаджи из брюссельской капусты с раитой

Слегка посыпанные специями и поданные со свежим мятным соусом, эти хрустящие пучки ростков станут отличным закуском на зимнем обеде.


Хрустящие овощные пилинги с солью карри

Используйте все свои овощные пилинги, а также любые незакрепленные остатки овощей и используйте их, чтобы приготовить эти эпические чипсы с легкой приправой карри, идеальные закуски для голодной толпы.


Тако из маринованной свеклы с козьим сыром

Начните праздничную вечеринку с этих простых вегетарианских канапе, идеально подходящих для непринужденного приема гостей.


Сосиски в кленовой глазури блинчики

Начните праздничную вечеринку с этих простых канапе, превратив коктейльные сосиски во впечатляющую еду для вечеринок.


Квадраты из свиной грудинки, глазированные перцем чили и мармеладом

Начните праздничную вечеринку с наших легких канапе. Эти липко-сладкие закуски можно частично приготовить заранее, чтобы без суеты развлечься.


Харисса горячие крылышки с лесным орехом дука

Приготовьте ореховую дукку в качестве соуса к этим куриным крылышкам, приправленным хариссой и соусом RedHot Фрэнка. Из этого получится больше дукки, чем вам понадобится, но его можно хранить в закрытой банке в течение нескольких недель. Узнайте больше о наших лучших рецептах хариссы здесь.


Липкие орехи и семена мисо

Если соленая карамель — ваша сумка, приготовьтесь к карамели мисо — пьянящей смеси соленого и сладкого сочетания с большим количеством умами, идеальной закуской для толпы.Ознакомьтесь с другими нашими лучшими рецептами мисо здесь.


Бомбейские самосы

Отведайте наши самосы в бомбейском стиле. Мы готовим овощи в воде, а не жарим их, чтобы получилась более легкая версия классической самсы, идеально подходящей для здоровых закусок на званом ужине.


Молодой картофель, завернутый в бекон, с соусом из сыра харисса

Попробуйте молодой картофель, завернутый в хрустящий бекон, с сочным кремовым соусом из мягкого сыра харисса. Этот простой рецепт картофельных шашлыков размером с укус превратится в легкий рецепт закуски для вечеринки.


Индийский начос

Придайте этой классической сырной закуске индийскую нотку с хрустящим нутом с карри и мятным йогуртовым соусом.


Крокеты из колбасы с яблочным соусом

Обратите внимание на наши восхитительные хрустящие картофельные крокеты. Этот рецепт, наполненный копченой кровяной колбасой и сливочным сыром с плесенью, идеально подходит для впечатляющего канапе.


Бхаджи из зеленого лука с мятой и кориандровым чатни

Попробуйте наши хрустящие бхаджи из зеленого лука со свежим и ярким чатни из мяты и кориандра.Сделайте эти бхаджи для впечатляющего начала новогодней вечеринки.


Коронационные яйца с пряностями

Вы устраиваете вечеринку в канун Нового года? Сделайте наши простые куриные фаршированные яйца для коронации. Этот простой рецепт сочетает в себе канапе в стиле ретро с простым классическим британским бутербродом для идеальной вечеринки.


Тартинки для вечеринки

Ищете быстрые и простые рецепты праздничной еды? Обратите внимание на эти супер простые тартины для вечеринок. Эти симпатичные открытые бутерброды, более солидные, чем канапе, понравятся самым жадным гостям.


Слойки из инжира и козьего сыра

Самая легкая закуска для вечеринки, готовая за полчаса — эти пирожные из слоеного теста, покрытые козьим сыром и инжиром, станут идеальным канапе для новогодней вечеринки.


Пельмени со свининой и креветками

Если вы ищете альтернативный рецепт канапе в канун Нового года, попробуйте эти клецки со свининой и креветками, воспользовавшись нашим пошаговым руководством. Каштаны добавляют праздничности.


Гренки с авокадо и креветками

Если вы хотите приготовить легкое канапе в канун Нового года, почему бы не приготовить коктейльные тосты с авокадо и креветками.Это современный вариант коктейля из креветок, который считается одним из пяти в день. Хотя они выглядят модно, их легко и быстро сделать.


Рыбные котлеты по-тайски с кисло-сладким огуречным рассолом

Тайские рыбные котлеты — отличное блюдо для вечеринок, так как их можно заранее обжарить и согреть в духовке. Легкий огуречный огурец добавляет аутентичный колорит Юго-Восточной Азии.


Карамелизированный лук и начос чоризо

Если вы устраиваете новогоднюю вечеринку, почему бы не приготовить партию начо? Карамелизированный лук и чоризо-начо — сырные, пряные и дымные.Этот простой рецепт отлично подходит для праздника и весело поесть.


Палочки из моцареллы с острым соусом для макания

Попробуйте наши липкие палочки из моцареллы с ярким соусом для макания и приготовьте изысканный рецепт закуски. Они отлично подходят для обмена едой, но будут очень популярны, поэтому сделайте несколько порций для своей вечеринки.


Роллы с лобстером мини

Эти мини-роллы с лобстером легко приготовить, но выглядят впечатляюще — они идеально подходят для веселого новогоднего праздника.


Оладьи из трески со специями и медовым соусом из хариссы

Каждой вечеринке нужна острая пища, и эти оладьи будут отмечать эту границу. Эти приправленные пряностями оладьи из трески легко перекусить, а также отлично подойдут для ужина.


Шашлык из свиной грудинки с вьетнамским карамельным соусом

Из этих шпажек из свиной грудинки с вьетнамским карамельным соусом можно приготовить легкие, но впечатляющие канапе на Новый год. Свиная грудинка — отличное альтернативное блюдо для закуски.


Фри с авокадо

Забудьте о чипсах, в этом году мы готовим этот картофель фри из авокадо для нашей вечеринки. Сливочные дольки авокадо, покрытые поджаренными кусочками хрустящей кукурузной лепешки, отлично подходят для перекуса, когда встречает Новый год.


Топперы из камамбера, запеченные

Для более сытной праздничной трапезы смешайте целые запеченные камамберы с простыми, но роскошными вегетарианскими начинками, такими как лесные грибы, кленовый орех пекан, клюква с портвейном и тимьяном или кедровые орехи, розмарин и чеснок.Это потрясающая, но в то же время легкая еда для вечеринки в канун Нового года.


Жареные куриные булочки

Этот радушный напиток отлично подходит для случаев, когда у вас появляются неожиданные гости в этот праздничный сезон. Все, что вам нужно, — это филе куриных бедер, салат, чатни из манго и мягкие роллы, и вы можете приготовить еду руками.


Шикарные гренки с сыром, беконом и инжиром

Мы любим сырные тосты, особенно после нескольких стаканов Просекко, так почему бы не приготовить в этом новом году шикарный бутерброд с жареным сыром с беконом, карамелизированным луковым мармеладом и инжиром? Сделайте это для своих гостей ближе к концу вечера, после того как они отыгрались всю ночь напролет!


Запеченный фило свежий инжир, фаршированный перцем козьего сыра

Ознакомьтесь с нашим вегетарианским рецептом хрустящего фино-запеченного свежего инжира с начинкой из козьего сыра с перцем.Этот рецепт станет отличным кусочком для вашей вечеринки, который очень легко приготовить.


Тако из свинины и фасоли быстрого приготовления

Эти быстрые тако со свининой и фасолью — идеальный рецепт закуски для новогодней вечеринки, который немного отличается от обычного канапе. Положите все на стол и позвольте людям помочь себе.


Новогодняя вечеринка с обменом посудой

Ищете идеи для званого ужина? Ознакомьтесь с нашими рецептами блюд для новогодней вечеринки, чтобы отпраздновать новый год.От жареной курицы до макарон с сыром — у нас есть восхитительные блюда, которые вы можете попробовать. Если вы ищете другие основные блюда для званого ужина, нажмите здесь

Лосось с хрустящей ветчиной и жоугом

Украсьте свой праздничный фуршет этой пикантной стороной лосося с хрустящим картофелем, идеально подходящей для развлечения в праздничный сезон.


Булочка с колбасой «порванная» с делением

Украсьте праздничный фуршет нашим эпическим рулетом с сосисками и колесом камамбера.


Цыпленок Frazzles, обжаренные в пахте

Ищете легкие развлекательные рецепты? Сделайте нашу хрустящую курицу Frazzles, обжаренную в пахте.Этот более изысканный рецепт — идеальный способ накормить толпу в канун Нового года.


Карнитас из баранины

Эти медленно приготовленные лепешки из баранины без глютена отлично подходят для застолья между друзьями. Это легко сделать, и каждый может застрять и сделать свое собственное.


Салат из копченых баклажанов и перца

Рецепт сладкого и копченого салата из баклажанов от Сабрины Гайур станет прекрасным дополнением к щедрому намазу. Пропитанный ароматами Персии, это немного ближневосточной магии для вас и ваших друзей.


Тянутая баранина со сливой-шрирача

Ознакомьтесь с нашим рецептом тушеной баранины со сладким маринадом из сливы и шрирача. Этот ягненок готовится на медленном огне в течение шести часов, а затем его лучше всего подавать в середине стола, чтобы идеально разделить еду на званом ужине.


Виндалу Fall-apart с чатни из красного лука и мяты

Если вы любите карри, вам понравится наш рецепт виндалу. Подавайте это карри с рисом и домашним мятным чатни на званом ужине — это отличный способ встретить Новый год.


Лазанья с фрикадельками, шалфеем и кабачками

Готовите для толпы в канун Нового года? Сделайте наш легкий рецепт лазаньи с фрикадельками из шалфея и кабачков. Этот восхитительный рецепт сделает его лучшей новогодней вечеринкой, только не забудьте подать с большим количеством чесночного хлеба.


Самый лучший чесночный хлеб в форме слезы и деления

Чесночный хлеб всегда нравится публике, особенно на вечеринке. Это наш рецепт лучшего чесночного хлеба, который когда-либо делился и порвал, который не только выглядит фантастически, но и содержит моцареллу и пармезан, а также чесночное масло.Ваши гости не захотят покидать вечеринку.


Запеканка с баклажанами по-персидски

Если вы ищете потрясающие вегетарианские рецепты для ужина в этом году, попробуйте нашу персидскую запечку с баклажанами. В нем также нет глютена, так что все участники вечеринки могут им насладиться.


Макароны с сыром из лобстера

Как сделать макароны с сыром еще лучше? Вы добавляете омара. Этот впечатляющий рецепт макаронного сыра с лобстером — роскошное угощение, которое понравится голодной толпе на праздничном ужине в канун Нового года.


Пудинги для новогодней вечеринки

Каждой вечеринке нужен десерт, поэтому ознакомьтесь с нашими рецептами десертов для новогодней вечеринки. Если вы хотите рецепты шоколадных десертов или десерты Baileys, у нас есть выбор рецептов десертов. Если вы хотите больше рецептов, ознакомьтесь с нашими простыми рецептами рождественских десертов, здесь

Стопка профитрелей из шоколада и фундука

Ищете впечатляющий десерт для семьи и друзей на вечеринке? Взгляните на эту потрясающую стопку профитролей из шоколада и фундука.Этот потрясающий рецепт со сливочной начинкой Nutella и хрустящими ломтиками лесного ореха станет идеальным завершением ужина.


Пряный ром bamkuchen

Если вы хотите десерт, который поразит ваших гостей в течение Нового года, этот пряный ром бамкучен вам подойдет. Это не только впечатляюще выглядит, но и имеет впечатляющий вкус. С теплым пряным ароматом и щедрым слоем сладкого шоколада этот торт станет отличным завершением года.


Струффоли

Хрустящие снаружи и легкие и пушистые внутри, штруффоли — это традиционное лакомство из Неаполя, Италия, которое часто подают с медом и другими сладкими ингредиентами — идеально для праздничного сезона.Этот рецепт десерта — отличная еда для вечеринки.


Запеченные пончики с черникой в ​​лимонной глазури

Эти запеченные пончики с черникой и лимонной глазурью выглядят фантастически, имеют восхитительный вкус и удивительно просты в приготовлении. Это отличный десерт из закусок для вашей новогодней вечеринки.


Бейлис тирамису

Если вы хотите десерт, в который друзья могут просто покопаться, это отличный вариант. Насыщенный и сливочный, он идеально подходит для того, чтобы впитать много Просекко.Почему бы не приготовить несколько десертов, которые можно просто поставить на стол и предоставить людям самим?


Салями из белого шоколада

Это салями из белого шоколада действительно легко приготовить, но выглядит впечатляюще. Нарежьте и подавайте своим гостям вечеринки в канун Нового года.


Пирог с заварным кремом из яичного молока

Если вы любите яичные пироги с заварным кремом, то вам понравится рождественский пирог Эдда Кимбера с яичным заварным кремом. Почему бы не поразить своих гостей этим рецептом десерта, на его приготовление может уйти немного времени, но оно определенно того стоит для вашей вечеринки в этом году.


Торт Мохито

Смочите легкие и воздушные губки сахарным сиропом, наполненным мохито, затем покройте ярким лаймовым масляным кремом. Этот торт мохито понравится в новогоднюю ночь вашей голодной толпе.


Брауни из бурбонского бисквита

Брауни популярны во всем мире и подходят на все случаи жизни, так почему бы не подать их в канун Нового года? Мы предлагаем приготовить двойную партию этих восхитительных пирожных, так как первая партия исчезнет через несколько минут.


Бейлис Павлова

Ищете потрясающий рецепт Бейлис, чтобы отпраздновать конец года? Попробуйте эту павлову с ирландским кремом в качестве легкого десерта. Если вы хотите еще больше рецептов ирландских сливок, нажмите здесь


Чуррос с горячим шоколадным соусом

Все любят испанские чуррос и даже не поверит, что это домашние! Насыщенный вкусный соус из горячего шоколада прекрасно сочетается с мороженым. Эти угощения станут отличным дополнением к любой новогодней вечеринке.


Шоколадные горшки с оливковым маслом, апельсином и морской солью

Эти шоколадные горшки с оливковым маслом, апельсином и морской солью получаются очень сливочными и нежными. Их очень просто приготовить, и они станут отличным рецептом шоколадного десерта для ужина.


Сладкие карамели мисо

Если вы поклонник пикантных закусок, но хотите приготовить сладкий кусочек, чтобы предложить своим гостям, приготовьте эти сладкие карамели мисо. Они сладкие и соленые, а также невероятно более вкусные.Положите несколько штук на тарелку и раздайте их в канун Нового года.


Рулет из белого шоколада с Бейлис

Мы пошли и соединили белый шоколад и Бейлис, чтобы приготовить этот рулет. Это легко сделать и требует совсем немного усилий, так что у вас будет еще больше времени, чтобы повеселиться всю ночь напролет.


Мороженое-бомба из шоколада и карамели

Почему бы не приготовить наш впечатляющий рецепт десерта из замороженного шоколада и мороженого для вечеринки в этом году? В этом легком рецепте шоколадной бомбы используется шоколадный торт со швейцарским рулетом и мальтезер для дополнительного удовольствия и хрустящей корочки.Сделайте это заранее, а затем подавайте его на новогоднем собрании.


Чизкейк с соленым ириском и попкорном

Все любят потрясающий десерт, и в этом рецепте соленого карамельного чизкейка от Рози Биркетт есть изюминка соленой ириски. Вы можете приготовить часть этого рецепта заранее, чтобы вам не о чем думать в канун Нового года.


Новогодние коктейли

Новогодняя ночь не будет полной без нескольких коктейлей, поэтому ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами коктейлей.Если вы хотите рецепты алкогольных или безалкогольных напитков, у нас есть выбор рецептов от маргариты до коктейлей с шампанским и коктейлей негрони. Если хотите больше рецептов праздничных напитков, нажмите здесь

Зимний грушевый коктейль

Этот коктейль объединяет в одном бокале мохито и бокал глинтвейна. Теплый и пряный с шелковистой текстурой, он такой же праздничный, как и получается. Если вы сделаете грушевый сироп заранее, его невероятно быстро и легко приготовить, когда ваши гости прибудут на вечеринку.


Мохито с мармеладом и мандарином

Мармелад мохито — это восхитительный коктейль с джемом, который выглядит действительно восхитительно с кусочками мандарина и звездчатым анисом. Этот рецепт коктейля быстро готовится и отлично подходит для вечеринки.


Негрони сбальято

Наш негрони сбальято — отличный праздничный коктейль. Заменив джин на просекко, ваши гости смогут насладиться на вечеринке в этом году более легким негрони.


Белый блеск

Отличный игристый новогодний коктейль.После того, как вы украсили бокалы для шампанского, охладите их, поместив на короткое время в морозильную камеру или залейте льдом на несколько минут.


Шипучка с апельсином и розмарином

Если вы любите Buck’s Fizz, но хотите что-нибудь безалкогольное в этом году, попробуйте этот шипучий апельсин и розмарин. Корица и гранат делают его отличным праздничным напитком, которым каждый может насладиться в канун Нового года.


Замороженные маргариты из манго и лайма

Маргарита — отличный коктейль для вечеринок, а также идеальное дополнение к мексиканским блюдам.Наша замороженная маргарита идеально подойдет, чтобы охладить ваших гостей во время танцевальной ночи в этом новом году, со сладким манго и щепоткой лайма.

Как устроить новогоднюю вечеринку с ограниченным бюджетом

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Если вы не хотите выходить на улицу и не хотите разориться, вот как устроить новогоднюю вечеринку с ограниченным бюджетом.

Скачки Uber, трехзначные суммы покрытия, дешевые бары с шампанским и танцполы, заполненные парнями по имени Трент. О, и «где то & # @! Лиз только что ушла ?! Думаю, мы все согласны с тем, что в канун Нового года ходить куда-нибудь публично — это худшее.

Естественная альтернатива — устроить новогоднюю вечеринку настолько шикарно и весело, что этот год бесконечных катастроф, как природных, так и техногенных, будет казаться, что их никогда не было.

Ладно, отлично! Звучит как план.Только одна проблема: вы купили ровно ноль биткойнов, а вечеринки, особенно крутые, обычно бывают дорогими. Что ж, мы здесь, чтобы сказать вам, что им не обязательно быть, и вместе мы собираемся прорубить себе путь на злую новогоднюю вечеринку. На бюджет.

Еда

Скорее всего, вы захотите, чтобы ваш faboosh fête продлился до полуночи, так что он, скорее всего, тоже начнется поздно. Счет! Вы можете обойтись без тяжелых приложений, которые вы собираетесь убить, а сообщают гостям, чтобы они не ожидали пяти блюд.

Новый год, поэтому вам захочется сделать что-то особенное, но это не значит, что вам нужно ломать себя. Стремитесь к чему-нибудь веселому, но необычному и немного неожиданному, например, к крабу гуакамоле на Endive.

Човхаунд

Дешевый трюк: Заменитель идеально подходящей консервированной крупы, чтобы сэкономить на затратах на крабов.

Посмотрите наш сытный рецепт фаршированных грибов для своих друзей-вегетарианцев.

Човхаунд

Они наполнены настоящей начинкой, которую можно дешево купить в коробке и накормить несколькими модными, но доступными добавками, такими как обжаренный лук-шалот или лук, свежая зелень, жареные орехи и / или сушеные фрукты.

Или возьмите ретро сырное фондю, если у вас есть набор. Это уникальная социальная еда, которая всегда вызывает отрадный хихиканье.

Човхаунд

Коктейль из креветок очень дорого обходится в ресторанах, но на удивление дешев (тсс) и относительно легко приготовить дома; получите наш рецепт коктейля из креветок для доказательства. Или пойти немного дальше с креветками в обертке прошутто с копченой паприкой, но серьезно, сделайте достаточно, иначе начнутся беспорядки.

Човхаунд

Дешевый трюк: Используйте обычный старый бекон вместо прошутто для столь же вкусного, но гораздо менее дорогого приложения.

Ссылки по теме: 12 легких закусок для праздничных вечеринок

Чтобы получить что-нибудь легкое и сладкое, приготовьте партию этих буквально восхитительных трюфелей из бурбона с орехами и пеканами. Или подайте шампанское Sorbet Floats, что очень по теме.

Човхаунд

Дешевый трюк: Для этого не нужно использовать хорошие вещи; сладкий сорбет сделает вкус пузырьков прекрасным.

Выпивка

Дайте им удар

Човхаунд

Сексуальный новогодний пунш одновременно экономичен (если вы придерживаетесь рецепта с коротким списком ингредиентов) и забавен.Сделайте это правильно, как с нашим рецептом пунша из пуансеттии, и все будут пить его и , говоря об этом всю ночь.

Дополнительная литература: Лучшие советы по предотвращению похмелья

«Шампанское для настоящих друзей…»

Човхаунд

Так говорится. Этого не избежать: вам понадобится шампанское и все хорошее, «недешево, НО это идеальный вариант, чтобы попросить гостей принести с собой». Люди должны принести по крайней мере столько, сколько они ожидают выпивки, поэтому парам и тем, кто дает им обратно (глядя на вас, тетя Джанет), не бойтесь предложить им принести «пару бутылок».”

На всякий случай запасите немного сами, но исследуйте. Gruet стоит всего около 15-20 долларов за бутылку и неизменно получает высокие оценки критиков. По чуть более высокой цене (32 доллара) вы можете упаковать несколько бутылок Schramsberg Blanc de Blanc. Лопайте и наливайте их, пока все собираются вокруг, чтобы бросить мяч, по традиции, пока кто-то пробивает себе дорогу через «Auld Lang Syne».

Связанное чтение: 9 вин из продуктового магазина, достойных развлечения с

Музыка

Я здесь не для того, чтобы читать вам лекцию о важности хорошей музыки на вечеринке, но поверьте мне, когда я скажу вам, что никто не хочет слушать эту песню Black Eyed Peas три или даже два раза за вечер.

У вас хороший вкус, вы знаете, что делаете, поэтому найдите время, чтобы собрать веселый, продуманный и живой микс, достаточно продолжительный, чтобы не было повторов. И / или отправьте сообщение присутствующим друзьям с предложением нескольких их любимых песен и включите их соответственно.

Развлекайся и перемешивай. Начните с чего-нибудь плавного и оптимистичного, например, Diana Ross или Janelle Monáe, и постепенно переходите к полуночи с более агрессивными фанк-, поп- и танцевальными битами. Или просто бросьте принца Пандору и назовите ему год.

Конечно, в конце концов, музыка — это, в конечном счете, дело вкуса, поэтому, если ваша команда хочет дэт-металл, дай бог дайте им дэт-металл!

Декор и многое другое

Конечно, вы могли бы просто совершить набег на Party City в поисках серебряных шаров, конфетти и картонных казу, и я предлагаю вам сделать это, потому что это недорогой способ придать немного мерцания, но проявите изобретательность. Пружина для белых или прозрачных гелиевых шаров — с небольшой координацией и различными размерами вы можете добиться этого необычного эффекта пузыря шампанского! Или купите их предварительно собранными здесь, на Etsy.

А зачем просто украшать свое место, когда можно украсить и своих гостей…

Шаг 1: Просмотрите свой Rolodex и найдите одного знакомого друга, который любит краситься, и позвоните ему втихаря.

Шаг 2: Купите что-нибудь блестящее.

Шаг 3: Попросите вашего MUA надеть немного на всех, мальчиков и девочек, в течение вечера (тех, кто сопротивляется, следует избегать и запрещать навсегда).

Шаг 4. Превратите iPad в фотокабину и запечатлейте гламур вашей самой первой и очень невероятной новогодней вечеринки.

Поздравляю. Ты сделал это. С Новым Годом. А теперь ложись спать. Ваша разрешающая диета начнется через два часа…

Видео по теме: Как правильно открыть шампанское

Изображение заголовка любезно предоставлено Shutterstock.

Из этих блюд получится счастливый Новый год

Фотография любезно предоставлена ​​iStock / Foxys_forest_manufacture

Канун Нового года заканчивается один год и начинается другой, совершенно новый, и в культурах по всему миру то, что мы едим, может помочь определить удачу, которую принесет Новый год.Итак, если вы ищете несколько способов принести удачу в 2021 год, вот 10 продуктов, которые вы можете съесть.

Фото любезно предоставлено Getty Images / mpessaris

Горох черноглазый

Есть много способов полакомиться черноглазым горошком в Новый год. По отдельности горошек представляет собой пенни, но когда он подается с зеленью (символизирующей доллары) и кукурузным хлебом (символизирующим золото), трио, как говорят, приносит щедрость богатства в Новый год.

Hoppin ’John, блюдо африканской диаспоры, приготовленное из черноглазого гороха, риса и бекона или ветчины (еще одна удачная еда на Новый год), также является традиционным новогодним блюдом, особенно на юге Америки.

Поедание на следующий день остатков, известных как «Скиппин Дженни», означает бережливость и, как предполагается, увеличит ваше благополучие в Новом году.

Фото любезно предоставлено Getty Images / AlexPro9500

Свинина

Свинина когда-то была мясом, предназначенным только для элиты, отсюда и фразы «жить высоко на свинье», означая позволить себе лучшие куски свиньи, и «приносить домой бекон». Говорят, что наслаждение блюдом из свинины в канун Нового года (или в Новый год) приносит прогресс, потому что свиньи всегда идут вперед.

Это традиция, которой придерживаются многие западные культуры, включая голландцев Пенсильвании и немцев, которые сочетают свинину с квашеной капустой.

Фото любезно предоставлено Getty Images / flyingv43

Лапша соба

В Японии лапша Тошикоси соба символизирует долгую жизнь и долголетие. Длина лапши соба символизирует долгую жизнь, а гречневая крупа в муке вносит стойкость в Новый год. Говорят, что глотание лапши приносит удачу. Не следует жевать лапшу соба, иначе вам не повезет!

Лапшу соба также любят в Китае во время Лунного Нового года, который приходится на несколько недель после Нового года.

Фотография любезно предоставлена ​​Getty Images / ISD90

Гранат

Во всем Средиземноморье и на Ближнем Востоке гранаты являются признаком плодородия и изобилия. Поэтому с наступлением Нового года их мощный символизм становится еще более значимым, особенно потому, что именно в это время года фрукты начинают созревать.

В Греции есть традиция, когда гранаты разбивают о входную дверь, чтобы принести в дом крепкое здоровье и счастье.

Фото любезно предоставлено Getty Images / etorres69

Десерты в форме кольца

Во всем мире угощение пирогами в форме колец, пончиками и другой выпечкой в ​​канун Нового года символизирует завершение года. В Италии на Новый год традиционно едят chiacchiere, хрустящую жареную выпечку, которую иногда подают плоской или скатанной в шарики.

Некоторые десерты в форме колец традиционно едят не только в новогоднюю ночь или день, но и в конце курортного сезона во время Крещения.В Мексике Roscas de Reyes, сладкий хлеб в форме кольца, едят 6 января в День трех королей, который по-испански известен как Día de Reyes.

Фото любезно предоставлено Getty Images / zeleno

Квашеная капуста

Из-за своего зеленого цвета капуста ассоциируется с удачей и удачей. Многие жители Восточной Европы, немцы и голландцы из Пенсильвании считают, что квашеная капуста приносит удачу и богатство.

Фото любезно предоставлено Getty Images / ClarkandCompany

Крансекаге

По всей Норвегии и Дании ресторан Kransekage является центральным элементом новогоднего обеда.В сочетании с шампанским эта башня для торта в виде венка построена из марципана и покрыта глазурью, шоколадом и иногда орехами. Это торт такой же вкусный, как и красивый.

Хотя это может быть слишком великолепно, чтобы поесть, разобрать эту красоту — единственный способ добраться до бутылки вина или аквавита в середине.

Фото любезно предоставлено Getty Images / LUNAMARINA

Тамалес

Тамалес — это краеугольное блюдо доиспанской мексиканской кухни, появившееся еще в 8000-5000 годах до нашей эры.C. Таким образом, тамале имеет важное значение для мексиканского кулинарного наследия. Приготовление тамалеса — это также общий процесс, объединяющий семью и друзей для совместной работы, и каждый из них берет на себя ответственность за один аспект блюда.

Tamales также производятся в больших количествах и делятся с близкими, что делает их обычным блюдом на праздники.

Фото любезно предоставлено Getty Images / VV-pics

Олиеболлен

Шампанское может показаться необычным, но его шипучая и терпкость идеально сочетается с маслянистыми жареными продуктами, включая олиболлен, что в Нидерландах переводится как «масляные шарики».Голландцы раньше верили в языческую богиню Перхту, которая провела 12 дней Рождества в поисках еды, разрезая животы ничего не подозревающих людей.

Говорят, что жирное масло предотвращает разрезание живота мечом Перхты, поэтому употребление олиболлена было верным способом защитить себя от этого злого духа.

Фотография любезно предоставлена ​​Getty Images / PicturePartners

Круглые фрукты

Традиция есть круглые фрукты в канун Нового года была принесена на Филиппины испанскими колонистами, у которых был обычай есть 12 ягод винограда в полночь.Говорят, что округлая форма этих фруктов напоминает золотые и серебряные монеты. На Филиппинах традиция расширилась, включив не только виноград, но и яблоки, груши, вишню, гуаву, личи, дыни, апельсины и персики — и это лишь некоторые из них, которые могут быть включены в счастливую дюжину.

Есть несколько способов принять участие в этой новогодней традиции, но по большей части семьи выставляют на обеденном столе корзину с 12 фруктами, а в полночь все либо съедают 12 виноградин, либо откусывают один из 12 разных сортов винограда. фрукты.

Как устроить новогоднюю вечеринку на бюджет

  • Новогодняя ночь не за горами.

    Хотя это один из самых ожидаемых дней в году, новогодняя вечеринка не обязательно должна быть экстравагантной (и дорогой).

    При правильном планировании и подготовке вы легко сможете устроить потрясающую вечеринку в конце года.

    Вот несколько советов, как устроить недорогую новогоднюю вечеринку.

  • Никуда не уходи

  • Необязательно выходить на улицу или снимать отдельное помещение, чтобы хорошо провести новогоднюю вечеринку.

    Фактически, все это развлечение может происходить прямо у вас дома. Поверьте нам!

    Это не только дешево, но и позволит вашим гостям чувствовать себя комфортнее.

    Попробуйте дать ему шанс, и вы ни капли не пожалеете.

  • Сделайте это сплоченным делом

  • Не выкладывайтесь изо всех сил со своим списком приглашенных.

    Поскольку вы проводите вечеринку дома (и у вас ограниченный бюджет), рассылать приглашения всем, кого вы знаете удаленно, будет не лучшим решением.

    Вместо этого пригласите только горстку своих близких друзей. Это не только сэкономит деньги, но и позволит вам лучше насладиться вечеринкой.

  • Не тратьте силы на стол с едой

  • Новогодние вечеринки, как правило, начинаются поздно, что означает, что ваши гости могут поужинать еще до того, как приедут к вам.

    Так что можете пропустить эту экстравагантную идею ужина.

    Вместо этого приготовьте несколько простых и быстрых закусок, которые хорошо сочетаются с напитками.

    Вы также можете сократить расходы на алкоголь, попросив гостей принести с собой свои любимые напитки.

  • Будьте проще

  • Только правильные люди могут устроить вечеринку.

    Честно говоря, украшения второстепенны. Так что, если у вас мало времени и денег, вы можете покончить с этим.

    На самом деле, для создания комфортной атмосферы достаточно милых свечей и приглушенного света.

    А если вам все же нужны украшения, сделайте конфетти своими руками.

    Наслаждайтесь!

  • 25 новогодних рецептов, которые принесут вам удачу

    Будучи гурманом насквозь, я люблю, когда еда имеет особое значение.Эти продукты в конечном итоге стали традицией в моем доме, что сделало его еще более особенным.

    Когда я была беременна нашей старшей дочерью, я узнала о разных продуктах, которые имеют значение и должны принести вам удачу в течение нового года. Естественно, с тех пор они стали частью наших праздников.

    По мере приближения Нового года я подумал, что поделюсь с вами различными продуктами, которые имеют особое значение, которые могут принести вам удачу в Новом году!

    Новогодние кулинарные традиции, которые могут принести удачу

    1.Зелень

    Подумайте о зеленых вещах.

    1. Четырехлистный клевер
    2. Нефритовые украшения
    3. Деньги

    Вот почему зелень капусты считается удачей. Я благодарен за то, что есть и другие рецепты, приносящие удачу, потому что мы с дочерьми будем есть зелень, но они не наши любимые.

    Когда вы добавляете бекон, лук или зелень горчицы в рецепт зеленой капусты, это может быть немного лучше. В этом году я собираюсь попробовать этот рецепт.

    2. Свинина и квашеная капуста

    Интересный и вроде бы аккуратный. Причина, по которой свинина включена в меню в качестве предпочтительного мяса, заключается в том, что цыплята и индейки чешутся назад, в то время как свиньи используют свой нос, чтобы укорениться.

    Еще одна причина, по которой его используют как способ приветствовать людей благословениями, заключается в том, что задолго до того, как мы с вами родились, свинина была символом богатства.

    Может быть, свинина не такая уж и хорошая идея? Попробуйте сделать или найти конфету, похожую на свинью.Ходят слухи, что это то же самое.

    Моя семья давно готовит квашеную капусту. Собственно говоря, моим первым воспоминанием в канун Нового года было то, что моя прабабушка готовила квашеную капусту. Хотя это не совсем плохо, я только что заболел желудочным вирусом, и от этого запаха мне стало хуже, чем раньше.

    Традиция родом из Германии, откуда родом мои предки. Говорят, что они ходят вокруг стола и желают друг другу столько же богатства и процветания, сколько кусочков краута на сковороде.

    Учитывая мою историю сверху, я избегаю квашеной капусты и предпочитаю заменять ее брюссельской капустой.

    Вот рецепт свинины и квашеной капусты, а также мой любимый рецепт брюссельской капусты.

    3. Виноград

    Мексиканская культура съедает двенадцать ягод винограда в полночь. Естественно, каждая виноградина представляет собой месяцы в году. Ключевым моментом здесь является подсчет числа. Если ваш седьмой виноград немного кислый, то ваш седьмой месяц может быть тяжелым.

    Хотя я не совсем верю в этот метод, он все же полезен.Я чувствую, что рождественская елка из сыра и винограда была бы отличным поводом для празднования!

    4. Черноглазый горох

    История о том, что черноглазый горох стал традицией, началась с гражданской войны. Есть две истории. Во-первых, профсоюзные чиновники взяли на себя набег на конфедератов, они забрали все, что есть, кроме соленой свинины и гороха, которые считались «пищей для животных». Эта животная пища была тем, как солдаты армии Конфедерации пережили зиму в том году.

    Вторая история заключается в том, что 1 января 1863 года рабы праздновали начало вступления в силу Прокламации об освобождении.Но это было все, что им нужно было есть.

    Есть еще много историй, но эти две мне нравятся больше всего, вероятно, потому, что я южанин с самодиагностикой (я переехал в Теннесси, когда мне было семнадцать, и с тех пор прожил на севере только полтора года — мой диагноз оправдан!).

    Другая причина в том, что это имеет смысл.

    Блер в «Опытной маме» дает рецепт своей тети Пчелы. Обязательно зацените!

    5. Продукты в форме кольца

    Я был взволнован, прочитав об этом, потому что я готовил круглые завтраки на новогоднее утро, сколько себя помню.

    Два года назад я сделал эти бисквитные пончики, которые очень легко приготовить. В прошлом году я сделал их с нуля, начав замесить тесто около девяти часов, чтобы я мог делать с ними все, пока моя семья умела, играла в настольные игры и ела хорошую закуску.

    Причина, по которой мы делаем круглую выпечку на Новый год, — это отметить завершение года. Эта традиция продолжается до Пепельной среды, с которой начинается начало Великого поста.

    Чтобы узнать больше об этой традиции, ознакомьтесь с нашим постом о Марди Гра и двенадцати днях Рождества.

    Если вы решили делать пончики, вы могли бы поступить так, как делают немцы, и добавить розовую начинку, например, горчицу. Это, в отличие от всего остального в нашем списке, должно принести неудачу.

    Хотя, зачем тебе приносить кому-то невезение?

    6. Лапша

    Если придерживаться нашего раздела, содержащего углеводы, как насчет лапши?

    Это азиатское поверье, что длинная лапша олицетворяет долгую жизнь; Однако есть одна загвоздка. Думаю, тебе это понравится, по крайней мере, я знаю…

    Вы должны отхлебать лапшу и не ломать ее, пока она не окажется у вас во рту.

    Естественно, это лучше работает с более длинной лапшой, но мне нравится простота рецепта, показанного выше от Genius Kitchen. Просто замените свою любимую длиннозернистую лапшу на лапшу.

    7. Рыба

    Если следовать «движению вперед», то отчасти рыба считается пищей для удачи в том, что она плывет вперед и не оглядывается.

    Другая причина в том, что они плавают в школах или группах, представляя людей вокруг нас.

    У них также есть весы, похожие на монеты, обозначающие деньги.

    Этот рецепт был выбран отчасти потому, что он хорошо выглядел и звучал — с добавлением белого вина в качестве ингредиента, но также потому, что в нем есть помидоры.

    Я прочитал в одной из статей о Hoppin ’Johns, что добавление помидоров приносит здоровье на Новый год.

    Полный рецепт можно найти в Baker by Nature.

    8. Кукурузный хлеб

    Так же, как Зелень представляет доллары, золото из кукурузного хлеба представляет собой монеты или дополнительную мелочь.Вы едите это, чтобы иметь лишние деньги в течение года.

    Помогает, что кукурузный хлеб хорошо сочетается со свининой и зеленью!

    Я вырос на кукурузном хлебе Jiffy, поэтому для меня было важно найти рецепт с похожим вкусом. Вот один от Стейси из Six Dollar Family. Надеемся, вам понравится.

    9. Рисовый пудинг

    В Швеции и Норвегии рисовый пудинг подают с одним миндалем внутри. Предполагается, что тому, кто получит миндаль, повезет в этом году. Иногда им даже делают подарки.

    Я впервые слышу эту историю, но вам лучше поверить, что рисовый пудинг попадет на мой новогодний стол, потому что я думаю, что это, вероятно, лучший пудинг на свете.

    Моя бабушка приготовила мне его на завтрак, когда я был ребенком; поэтому я полностью убежден, что это может быть (и должно быть) частью завтрака!

    Чтобы увидеть полный рецепт, загляните в «Самая вкусная еда», только не забудьте украсть где-нибудь миндаль, когда закончите!

    10.Чечевица

    Чечевица — итальянское блюдо на Новый год. Значение исходит из того факта, что чечевица похожа на мелкие монеты. Это символизирует богатство.

    Его часто подают с котешино — большой свиной колбасой, которую варят на медленном огне около четырех часов.

    Я большой поклонник чечевицы, и хотя в канун Нового года ее, возможно, нет на моей тарелке, как она есть, вы обязательно увидите ее в ближайшем будущем. Я планирую поделиться этой традицией и рецептом со своими учениками-кулинарами, когда мы вернемся в школу!

    Чтобы попробовать рецепт с котешино и чечевицей, отправляйтесь в Academia Barilla, где вы сможете узнать больше об этом великолепном блюде.

    11. Маринованная сельдь

    Хотя это обычно является частью двенадцати ужинов в Польше и других подобных странах, Филиппины используют его как часть новогодней традиции.

    Это связано с тем, что в этой области в изобилии сельдь, а серебряный цвет чешуи, как считается, дает щедрость и процветание. Однако важно отметить, что эту еду едят не в Новый год, а ровно в полночь.

    Чтобы приготовить маринованную сельдь, отправляйтесь к охотнику.angler.gardener.cook.

    12. Двенадцать обедов

    Вот забавный. Как насчет того, чтобы съесть двенадцать приемов пищи вместо определенной пищи?

    Блюда едят в ночь, которая совпадает с канун Нового года и днем ​​Нового года.

    Теория состоит в том, что с каждой съеденной едой они будут набирать столько сил в будущем году; однако они не едят все, что было перед ними, поскольку они копят еду для предков, которые приходят в эту ночь в гости.

    13. Шампанское

    Шампанское было напитком для людей, у которых были деньги.В 1800-х годах он стал настолько дешевым, что, хотя он не мог быть столовым напитком, средний потребитель мог купить его для особого случая.

    Он стал частью новогодних тостов по этой причине и потому, что он красиво оформлен со всеми пузырьками внутри.

    Я выбрал напиток из мимозы, чтобы поделиться с вами, потому что я верю в то, что нужно хорошо питаться в течение всего дня в Новый год (и в самом начале Нового года — жизнь слишком коротка, чтобы есть мягкую и дешевую пищу), что важно и, ну что ж, , Я из Техаса.

    Так что не забудьте проверить эту мимозу с клюквенным апельсином, приготовленную Дороти в Crazy for Crust.

    14. Apple Cinnamon Beignets

    Думаю, я хочу переехать в Нидерланды.

    В то время как нас, американцев, обычно беспокоят традиционные новогодние решения — лучше питаться, быть более разумными и организованными, они сосредоточены на том, чтобы есть сладости, чтобы отпраздновать прошлое со старым и с новым.

    Некоторые из сладостей, которые они включают в праздничные мероприятия, — это пончики с яблоками, смородиной и изюмом, яблочные бейгеты и яблоки.

    Могу поспорить, что в это время года там много яблок.

    Чтобы увидеть рецепт яблочного бенье, отправляйтесь в Pop Sugar, где Брайон Талботт дает вам внутреннюю ложку.

    15. Песочное печенье

    По традиции в Шотландии темноволосый мужчина первым приходит на порог соседа в Новый год. Естественно, это происходит около полуночи.

    Ключ в том, что этот мужчина должен принести с собой песочное печенье, виски и темную булочку, чтобы иметь удачу в этом году.

    Они называют это «первой опорой».

    Чтобы попробовать традиционное шотландское песочное печенье, посетите веб-сайт The Homesteading Hippy.

    Заключение

    Самое замечательное во всех различных традициях состоит в том, что если вам что-то не нравится, вы, вероятно, сможете найти что-то другое, чтобы заменить его.

    Точно так же, если вы больше любите утренние бранчи, вам найдется что-то для себя. Если вы предпочитаете поужинать, для вас тоже найдется что-то интересное.

    Я надеюсь, что этот список поможет вам придумать несколько потрясающих блюд, которые можно будет положить на свой новогодний стол, и что у вас действительно будет замечательный, захватывающий и успешный Новый год!

    Была ли эта статья полезной?

    Да Нет ×

    Мы ценим ваши полезные отзывы!

    Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

    Следуйте за нами в социальных сетях:
    Facebook Pinterest

    Как создать красивую обстановку стола с ограниченным бюджетом

    Добро пожаловать на 132-й четверг!

    Меня всегда тянуло к рисунку и цвету, поэтому, когда я была молодой невестой, я выбрала Lenox Temperware в выкройке, Fancy Free для своего повседневного фарфора. Он был и остается неразрушимым. Я думаю, это продлится до ядерной войны.

    В качестве формального фарфора мы выбрали Noritake, Colburn.Я не думаю, что в наши дни слишком много людей выбирают «формальный» образ жизни при вступлении в брак. У меня все еще есть Colburn, и я использовал его в нескольких столовых пейзажах здесь: Зимний стол со снежинкой Swarovski в центре и серебряным элементом в центре на Рождество.

    Я использовал Fancy Free, фарфор Lenox каждый день около 9 лет, прежде чем сказал себе: «Я, тебе нужен еще один повседневный фарфор!» Я согласился, и тогда в моей жизни вошла Villeroy & Boch’s, Melina .

    Опять же, Мелина была очень сильно узорчатым фарфором. Мне было приятно однажды увидеть это на шоу Рэйчел Рэй. Она вернулась на курорт / ресторан, где когда-то работала, и Мелина была посудой, которую они использовали в своей столовой.

    Примерно 15 лет спустя у меня появилась возможность купить фарфор с узором «Голубая ива» по очень низкой цене в супермаркете Publix. Я не мог устоять, так как Голубая ива всегда была одним из моих любимых узоров.

    Я собрал довольно много Blue Willow (12 комплектов посуды), и она и Melina до сих пор являются моим повседневным фарфором. На Рождество я использую все свои праздничные выкройки, а когда развлекаюсь на крыльце, я использую фарфор, который я купил недорого, только для крыльца.

    Белая посуда:

    Удивительно, но за все эти годы я только несколько лет назад не покупал фарфора полностью белого или кремового цвета. Ты можешь в это поверить? Раньше покупка полностью белого рисунка блюда всегда казалась немного скучной, но как только я это сделал, это открыло бесконечные возможности для создания множества различных макетов стола с очень небольшими затратами.Оглядываясь назад, я не понимаю, почему мне понадобилось так много времени, чтобы понять, насколько универсальным может быть узор из белого фарфора. Позвольте мне показать вам, что я имею в виду.

    Белая посуда, которую вы видите ниже, была куплена на Big Lots. Шесть, 6 комплектов посуды, которые включали обеденную тарелку, тарелку салата, миску с хлопьями, вазу с фруктами и чашку / блюдце, а также несколько частей для сервировки, стоили всего 29,99 доллара. Через неделю после того, как я купил свой, он поступил в продажу за 19,99 доллара!

    Коврики для салфеток, кольца для салфеток и салфетки из другого дисконтного магазина, Old Time Pottery, стоят всего по 1 доллару за штуку.Цветы были вырезаны из моего многолетнего сада. Большие белые подсвечники-колонны от Colonial Candle, и, поскольку они белые, они подходят практически для любой сервировки стола, которую вы задумали. (Полностью настольный пейзаж можно посмотреть здесь: Летний настольный пейзаж на крыльце)

    Вот совершенно другой вид с той же посудой в сочетании со стеклянной посудой долларового магазина и теми же салфетками из предыдущего сервировки стола. Центральная часть была свободна, зацеплена из комнаты в другой части моего дома.Совет: делайте покупки в доме, если ищете отличный центральный предмет для своего стола.

    Ниже вы найдете тот же фарфор и такие же бокалы. Единственное, что изменилось, — это салатные тарелки, которые были очень разумными по цене 3,99 доллара за штуку от HomeGoods. Центральная часть ракушки состоит из ракушек, найденных во время отпуска. Кольца для салфеток были простыми, деревянные кольца от Kohls и я просто приклеили на верх горячим клеем большие ракушки для более декоративного вида. Маршаллс стоил всего по 1 доллару каждый голос за морскую звезду.Опять же, я использовал те же самые большие белые подсвечники-столбы, что и раньше.

    Если вы просто замените тарелки с салатом, ваш стол приобретет совершенно новый вид. (Полностью настольный пейзаж можно увидеть здесь: Сервировка стола в тематике пляжа

    Как насчет романтического ужина на двоих? Посмотрите, насколько по-другому выглядит эта сервировка стола, если использовать ту же белую посуду в сочетании со скатертью, которую можно найти в местном комиссионном магазине. Цветы — это просто жимолость, собранная во дворе и помещенная в небольшой белый кувшин.(Полный текст Tablescape можно посмотреть здесь: Романтический стол для двоих

    Подойдет ли белый фарфор для сервировки стола зимой или к празднику? Еще бы! Соедините его со стеклянной посудой со снежинками из долларового магазина, разноцветными салфетками и забавными тарелками / кружками для салата, и все готово. (Полностью настольный пейзаж можно увидеть здесь: Сервировка стола в зимнем или рождественском стиле)

    Итак, не ждите столько лет, как я, чтобы купить ваш первый набор белой или кремовой посуды.Вооружившись набором белой посуды и своим воображением, вы сможете создать бесконечное множество скатертей для семьи и друзей, не нарушая при этом денег.


    Прочтите:
    Если вы участвуете в Tablescape Thursday, , пожалуйста, не забудьте добавить свою постоянную ссылку ниже, , а не общий адрес блога. Чтобы получить постоянную ссылку, нажмите на название своего сообщения. Затем просто скопируйте и вставьте адрес, который отображается в адресной строке вверху, в поле «url» для ссылки на картинку.Вам также нужно будет ввести свой адрес электронной почты, но не волнуйтесь, он никому не будет виден.

    После ввода ссылки вы можете увидеть красный крестик.

    19Апр

    Миколог лекарство: цена, запись на прием и консультацию врача миколога, вызов на дом в «СМ-Клиника»

    миколог лекарство от грибка ногтей на ногах

    миколог лекарство от грибка ногтей на ногах

    Ключевые слова: эффективный препарат от грибка, где купить миколог лекарство от грибка ногтей на ногах, от грибка ногтей дешевое средство доктор комаровский.

    миколог лекарство от грибка ногтей на ногах

    цинковая мазь лечит грибок, лечить грибок ногтей на ногах перекисью водорода, от грибка ногтей дешевое средство цена мазь, номидол средство от грибка цена, дешевый аналог средства от грибка

    микодерил от грибка мазь цена

    номидол средство от грибка цена Высокая эффективность средства от грибка ногтей Миколог обусловлена его уникальным составом. Для того чтобы обезопасить покупателей, производитель распространяет Миколог – лекарство от грибка ногтей на ногах, исключительно на своём официальном сайте. В этом случае гарантировано высокое. Начальная стадия грибка ногтей на ногах не вызывает физического дискомфорта, изменения касаются внешнего вида ногтевой. Эффективность лечения грибка ногтя йодом в запущенной форме подтверждено и дерматологами, и микологами. В чем секрет эффективности столь популярного (и дешевого!) метода? Статистика неумолима – в течение жизни каждый пятый человек в мире сталкивается с такой неприятностью, как грибковые заболевания ногтей. Этому мы обязаны благам цивилизации – подхватить заболевание можно, посещая тренажерные залы, общественные плават. Грибок на ногтях ног – довольно распространённая проблема, которая может коснуться Грибок ногтей (онихомикоз) – это опасное заболевание, которое на ранней стадии может протекать с неявной симптоматикой. Грибковые заболевания способны не только разрушать поверхность ногтевой пластины. Наиболее эффективные средства от грибка ногтей на ногах. Грибок ногтей является не только малоприятным. Именно врач должен подобрать необходимое лекарство против грибка ногтей на ногах, ведь препараты отличаются по составу и эффективности. Все лекарства направлены на ликвидацию. Лечение грибка ногтей — эффективные и недорогие препараты Онихомикоз или грибок. Врач включает в комплексное лечение грибка ногтей на ногах следующие препараты. Лоцерил – современное лекарство противогрибкового направления. Если симптомы указывают на грибок ногтей на ногах, чем лечить подскажет. Альтернативные и эффективные лекарства от микоза с другими действующими. Грибок на ногах – это одно из наиболее распространенных заболеваний, им на протяжении всей жизни страдает до 70% людей планеты. Микоз стоп. Хорошее средство от грибка ногтей на руках и на ногах стоит немало. Чтобы избежать ненужных трат и не запустить болезнь, перед тем как отправиться в аптеку стоит подготовиться. А именно – узнать, какие виды противогрибковых препаратов существуют на сегодняшний день, в чем их отличие, как они. Лечение грибка ногтей в Москве! Выбирайте лучших врачей по ценам. Лечение грибка ногтей — выбирайте специалиста, учитывая цену и рейтинг в Москве!. У меня огромная проблема с ногами. И я так рада, что попала именно к этому врачу. Я была уже на повторном приеме. Лучший метод, лечение грибка ногтей!. Лечение от грибка ногтей (НАРОДНЫЙ МЕТОД) — Продолжительность: 17:36 ПЕЧКИН ТВ 2 919 082 просмотра. Как реально вылечить грибок ногтей на ногах народными средствами. дешевый аналог средства от грибка таблетки от грибок на ногах цена доктор неумывакин лечение грибка ногтей

    как проявляется грибок на ногтях микодерил от грибка мазь цена говорите грибок ногтей эффективный препарат от грибка от грибка ногтей дешевое средство доктор комаровский цинковая мазь лечит грибок лечить грибок ногтей на ногах перекисью водорода от грибка ногтей дешевое средство цена мазь

    Микоз, онихомикоз – инфекционные патологии, при которых инфекция поражает ногтевые пластины, подошву, межпальцевые складки и провоцирует разложение тканей. Причина – воздействие дерматомицетов, дрожжевых или плесневых грибов. Чаще всего заболевают дети, пожилые люди 55-60 лет с ослабленным иммунитетом. Инфекция приводит к деформации пальцев ног по отношению друг к другу, вызывая мозоли, артрит, плоскостопие. Очевидно ухудшается самочувствие у людей при сахарном диабете любого вида. К тому же грибок – сильнейший аллерген. Значит, вероятны аллергические вспышки на теле. Если бездействовать, то инфекция при попадании в организм начнет выделять токсичные отходы жизнедеятельности с накопительным эффектом. Грибковые микроорганизмы при попадании в кровоток быстро разносятся, начинают поражать внутренние органы (почки, печень, сердце, полость брюшины) приводя к интоксикации. Микоз, онихомикоз – инфекционные патологии, при которых инфекция поражает ногтевые пластины, подошву, межпальцевые складки и провоцирует разложение тканей. Причина – воздействие дерматомицетов, дрожжевых или плесневых грибов. Чаще всего заболевают дети, пожилые люди 55-60 лет с ослабленным иммунитетом. Популярное средство против грибка стопы с низкой стоимостью. Спектр действия применим для дрожжеподобного вида. Дешевая мазь от грибка стопы. Оказывает ранозаживляющее, подсушивающее, адсорбирующее, обеззараживающее действие. Образует защитную пленку, которая препятствует проникновению. Эффективные народные средства для лечения грибка стопы. Вступление. Грибок стопы (микоз) — инфекционное заболевание. Когда мама узнала о моей проблеме, то посоветовала мне дешёвое и эффективное средство (по её словам) — ванночки с перекисью водорода. Сначала я отнёсся к этому. Содержание. Откуда взялся грибок. Как распознать первые признаки. Ассортимент доступных средств. Микодерил. Экодакс. Тербинафин. Микосептин. Клотримазол. Микозорал. Сертамикол. Дополнительные рекомендации по лечению грибка стопы. Дерматомикоз на стоп. Выбор недорогих, но эффективных препаратов. Эффективное средство от грибка стопы выбирается после. Лечение грибка стопы проводится длительно, от 1 до 8 месяцев, поэтому пациенты ищут недорогие, но эффективные препараты, способные подавить активность возбудителя, восстановить. Грибок стопы: лечение, препараты недорогие, но эффективные. Сегодня лечение грибка стопы должно быть не только эффективным, но и недорогим. Фармацевтическая индустрия предлагает массу препаратов для лечения грибковых заболеваний как дорогих так и не очень, поэтому выбрать для себя. Отзывы: Препарат стоит довольно дешево, но при этом действует эффективно. С его помощью грибок стопы можно. Отзывы: препарат легок в использовании и помогает избавиться от грибка. Стоит недешево, но зато действительно поможет справиться с проблемой грибка стопы. Дополнительная и интересная. Где-то 15 лет я мучился с болью отслаивавшихся кривых ногтей, даже операцию по удалению делали. И все таки мне улыбнулась удача, совершенно случайно, находясь в командировке в Индии, посоветовал коллега. Таблетки называются Zimig , по нашему Ламизил, но Индийский препарат дешевле и нет. Лучшие средства от грибка на ногах. Микоз стоп – распространенное заболевание. Обзор эффективных противомикозных препаратов. Против грибка на ногах применяются наружные медикаменты и пероральные таблетки. Иногда требуется удалить пораженный ноготь при помощи хирургической. Если вы хотите узнать про грибок стопы – лечение, препараты недорогие, но эффективные будут указаны в нашей публикации. Мы подскажем как выбрать не просто лучшее дешевое средство, но и самое эффективное лекарство. Также вы узнаете, чем лечить микоз ногтей ног и рук. В завершении статьи. Грибок стопы – распространенное заразное кожное заболевание, симптомы. Эффективное средство от грибка стопы и ногтей — салициловая мазь, которая. Большинство дорогих препаратов имеют более дешёвые аналоги, не уступающие брендовым по эффективности. Несколько простых и недорогих.

    миколог лекарство от грибка ногтей на ногах

    говорите грибок ногтей

    Препарат Миценил положительно воздействует на очаг инфекции и напрочь уничтожает грибок за 1 курс применения. Средство проникает вглубь инфекции и ликвидирует, а затем обезвреживает грибковые споры. После этого запускается мощный процесс регенерации, благодаря которому происходит обновление кожи и ногтей. Также средство обладает увлажняющим эффектом, что позволяет избавиться от трещин, шелушения и зуда с поверхности стоп. Результат лечения сохраняется на долгий срок. Стадии грибка ногтей. Грибок — вовсе не безобидный недуг. Он не только портит внешний вид ножек, но и подрывает здоровье человека, изводит его иммунную систему. Обычно выделяют две стадии грибка ногтей на ногах. Здоровые ногтевые пластины — признак нормального общего состояния организма. Если ноготь на ноге пожелтел и стал толще. Средство для размягчения ногтей на ногах: список препаратов. Как размягчить толстые ногти после грибка и у пожилых людей, вросшего ногтя для стрижки средствами из аптеки? Как размягчить толстые грубые ногти. С возрастом ногти на ногах становятся более толстыми, и обрезать их – целая проблема. Я раньше использовал специальные средства, продающиеся в аптеке, с целью размягчения. Но со временем от них отказался. Грибок ногтей. Болезни в организме. Ногти становятся толще, рыхлыми и деформированными очень часто из-за экземы либо псориаза. Появление грибка ногтей на ногах и руках имеет ряд совершенно различных причин, в число которых входят как окружающие условия, так и образ жизни человека, наличие других заболеваний и род деятельности. Факторами риска. На ногах ногти несколько толще, чем на руках. С возрастом ногтевые пластины. Это грибок ногтей. Ухаживать при таком заболевании за ногтями еще труднее. А подстригание превращается в мучение. Причин утолщения ногтей. Грибок ногтей – не только косметический недостаток, а серьезное заболевание, снижающее защитные функции организма. На фоне слабого иммунитета могут развиться опасные патологии. Своевременная диагностика и лечение. Толстый ноготь грибок. Пенсионеры! Не стригите грибковые ногти!. Методы лечения утолщенных ногтей. Мало кого устраивают толстые ногти на ногах. Чтобы они выглядели здоровыми, нужно установить причину, из-за которой. миколог лекарство от грибка ногтей на ногах. таблетки от грибок на ногах цена. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства. Выбирая мазь от грибка кожи, следует проконсультироваться с дерматологом. Узнайте, какие медицинские препараты самые эффективные, как правильно. 5 самых эффективных мазей против грибка. При обнаружении первых признаков грибка требуется немедленное посещение дерматолога, который определит причину возбудителя болезни, назначит соответствующее лечение. Грибок часто поражает кожу стоп и ногти на пальцах ног. В первом случае болезнь называет микоз, во втором онихомикоз. Как выбрать мазь для лечения грибка. Хорошие и недорогие противогрибковые мази. Недорогие и эффективные противогрибковые мази. 27.06.2019. 23.6 тыс. Содержание. 1 Домашние мази от грибка. 1.1 Нистатин. 1.2 Кетоконазол. 1.3 Флуконазол. 1.4 Тербинафин. 1.5 Гризеофульвин. Мазь от грибка на ногах применяется в случае возникновения микоза и онихомикоза на ногах, с целью наружного локального лечения заболевания. Для лечения поверхностных микозов мазь от грибка на коже может использоваться в традиционном, аптечном варианте или в домашнем, приготовленном по народным.

    Миколог лечение грибка

    Миколог лечение грибка

    Поисковые запросы: Грибок на теле у ребенка лечение, где купить Миколог лечение грибка, Грибок на ногтях рук лечение народными средствами.

    Миколог лечение грибка

    Средство против грибка на стенах купить, Средство обработки от грибка, Лечение грибка аюрведа, Грибок ногтей лечение содой и солью, Простое лечение грибка ногтей

    Таблетки для лечения грибка ногтей на руках

    Грибок ногтей лечение содой и солью Прежде, чем начинать лечение грибка ногтей Миколог, рекомендуется обязательно проконсультироваться с врачом-микологом, который оценить не только преимущества средства, но и его недостатки. Ведь как большинство. Мазь от грибка ногтей Миколок. Состав, инструкция по применению. Еще в армии подхватил грибок. Любое лечение приводило к тому, что симптомы проходили, но с приходом осени и весны заболевание вновь обострялось. Лечение грибковых заболеваний может показаться слишком трудоемким и сложным. Лечение грибковых заболеваний на Чистых Прудах и на Варшавке. Лечение грибковых заболеваний в наших клиниках ежедневно. Чтобы вылечить запущенное грибковое заболевание народными средствами, важно знать, чего боится грибок ногтей. Лечение грибковых заболеваний с применением инновационных и классических методов в отделении дерматологии. Миколог лечение грибка ногтей. Пенсионеры! Не стригите грибковые ногти!. 1.4 Медикаментозное лечение грибка. 1.5 Народные рецепты. 1.6 Доместос от грибка. Миколог Сергеев.Ю. — 10 лет в микологии, 200 работ по лечению грибка ногтей и других грибковых заболеваний (ногтевой грибок). Кроме лечения медикаментозным способом, врач-миколог может прописать. Миколог – это специалист, который знает все о проблемах с кожей, волосами и ногтями. Это профессионал в области дерматологии и генетики. Грибки размножаются с большой скоростью, очень живучи и находятся практически везде. Они паразитируют на коже, попадают с едой, воздухом. Основные функции врача-миколога, который лечит грибок ногтей на ногах. Микология – раздел науки, занимающийся изучением грибковых организмов. Очень многие пациенты, столкнувшиеся с микозом, задаются вопросом. Простое лечение грибка ногтей Флуконазол при грибке ног От грибка и запаха ног

    Грибок ног у ребенка 5 лет Таблетки для лечения грибка ногтей на руках Народные средства против грибка ногтей на ногах Грибок на теле у ребенка лечение Грибок на ногтях рук лечение народными средствами Средство против грибка на стенах купить Средство обработки от грибка Лечение грибка аюрведа

    В действительности грибок – это коварная болезнь, которая очень сложно поддается лечению. Нередко чтобы полностью победить грибковое поражение кожи больному требуется от 3 до 4 недель активной противогрибковой терапии. Еще сложнее победить грибок ногтей, лечение которого может продлиться до полугода. Побочные реакции проявляются в виде покраснений, жжения около пораженной области. Неприятные симптомы самостоятельно проходят через несколько часов. Если этого не произошло, можно принять антигистаминные. В случае сохранения признаков – обращение к дерматологу обязательно. Экзолоцин – это один из тех препаратов, которые невозможно купить ни в одной розничной аптеке. Производитель объясняет это тем, что в сетевых аптеках препараты продаются с огромной наценкой, а он намерен продавать свое лекарство по цене, близкой к себестоимости. По его словам – это оставляет без дохода аптечную мафию, но выгодно ему и покупателям. Грибковая инфекция ногтей — это заболевание, которому легкомысленно не уделяется должное внимание. Заработала грибок случайно. Работаю продавцом в магазине, целый день на ногах. Один раз забыла дома сменную обувь. Статистика неумолима – в течение жизни каждый пятый человек в мире сталкивается с такой неприятностью, как грибковые заболевания ногтей. Этому мы обязаны благам цивилизации – подхватить заболевание можно, посещая тренажерные залы, общественные плават. Избавиться от грибка ногтей, поможет наш обзор, Топ-10 самых лучших средств для лечения грибка ногтей на ногах, с описанием их преимуществ и недостатков. Лучшие средства для лечения грибка ногтей на ногах. Подобрать действенные препараты для лечения грибка ногтей на ногах нужно не только потому, что пораженные ступни выглядят неухожено и отталкивающе. Хорошее средство от грибка ногтей на руках и на ногах стоит немало. Чтобы избежать ненужных трат и не запустить болезнь, перед тем как. ТОП-10 лучших средств от грибка ногтей на ногах — обзор 2019 года. Насколько опасно это заболевание, какие лучшие средства от грибка ногтей на ногах можно приобрести в аптеке, а также что нужно делать, чтобы не подхватить столь неприятную заразу и не пополнить ряды несчастных под кабинетом врача, вы. Поэтому применение салициловой мази при онихомикозе ногтей на ногах показано как профилактическое средство, лишающее. Теперь можно перейти к рейтингу действительно популярных и эффективных лекарств для лечения грибка ногтей. Как начинается грибок ногтей? Начальная стадия грибка ногтей на ногах не вызывает физического дискомфорта. Сейчас вроде бы очень много разных современных средств от грибка. Но зато теперь стало труднее разобраться в них и выбрать правильное. Одни слишком дорогие, другие дешевые. Поскольку ноготь возобновляется в течении полугода и более, то лечение требует настойчивого и ежедневного внимания в этот период времени. Не думайте, что капнув лекарство несколько раз под ноготь все пройдет само собой. В запущенных случаях болезнь ногтей требует употребление. Лучшие средства от грибка ногтей. Здоровые ногти без проблем. По данным исследований, каждый третий человек сталкивается с грибковыми заболеваниями ногтей. Причем, грибок на ногтях еще несколько десятилетий назад встречался достаточно редко. По мнению исследователей, такую. Мы отобрали лучшие средства от грибков на основании отзывов покупателей, мнений врачей и собственных наблюдений в. Данное средство считается лучшим от грибка ногтей на ногах из-за своего комплексного действия, в аптечке оно лишним не бывает. Микодерил можно использовать не только при. Грибковые заболевания ногтей имеют инфекционную природу своего возникновения. Пораженные грибком ногти меняют цвет, становясь тусклыми, серо-желтыми, могут утолщаться, или, наоборот, истончаются и начинают крошиться.

    Миколог лечение грибка

    Народные средства против грибка ногтей на ногах

    В пользу эффективности говорят отзывы об Экзолоцине от грибка ногтей. Большинство людей, публикующих отзывы о препарате, уверяют, что средство почти мгновенно помогает уменьшить проявления недуга, а в течение месяца полностью избавляет человека от деликатной болезни. Правдивый обзор средства Экзолоцин от грибка, его свойства, состав и документация, а также стоимость и отзывы пользователей. Экзолоцин – одно из самых доступных средств для лечения грибка. Он не причиняет вреда за счет натуральных лечебных веществ в составе. Экзолоцин – это лекарственное средство от грибка ногтей и кожи, которое широко рекламируется в интернете. Согласно заверениям производителя. Экзолоцин – что это? Крем Экхолоцин − это уникальное средство на растительной основе, которое помогает устранить симптомы недуга. Оно в считанные дни. Натуральные средства для лечения грибка ногтей очень популярны. Но вопрос об их эффективности остаётся открытым: может ли такое средство полностью заменить собой препараты с химическим составом, или их применение. Экзолоцин — лекарственный препарат используемый наружно. В статье разберем о том, как эффективно использовать препарат при лечении грибка ногтей. Экзолоцин – эффективное средство от грибка, помогающее избавиться от всех неприятных симптомов. Закажите его по выгодной цене с оперативной доставкой. Противогрибковый гель Exolocin Экзолоцин — отзывы. Рекомендуют 18%. Пыталась экзолоцином вылечить грибок, но не помогло. Миколог лечение грибка. Флуконазол при грибке ног. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства. Лечение грибка ногтей — цены, 476 отзывов. 12 адресов и телефонов клиник Белгорода. Лечение грибка ногтей уточняйте по телефону. отличный специалист,прекрасно выполняющий свою работу и все люди,обращающиеся к ней за медицинской помощью не были разочарованы. Лечение грибка ногтей. Команда Med Nail — без ложной скромности — №1 в России в лечении микозов ногтей и кожи как по количеству пациентов (более 12.000 (!) за 14 лет), так и по качеству лечения (более 99% случаев полного выздоровления при. Лечение застарелого грибка ногтей. Экспертная клиника АЛОДЕРМ — одна из немногих в Москве, где наряду с классическими методами лечения используются уникальное оборудование и методики от ведущих мировых производителей. Ногтевой грибок может начинаться и с области ногтевого валика, распространяясь вглубь. При сплошном грибке ногтей пластинка выглядит утолщенной, желтовато-серой, неровной, может частично или полностью разрушаться. Грибок ногтей (онихомикоз) вызывают грибковые инфекции, легко передающиеся от человека к человеку. Внешние проявления грибка ногтей состоят в изменении цвета ногтей, их утолщении, разрушении. Лечение грибка ногтей — это применение индивидуально разработанных комплексов медикаментозной, аппаратной и хирургической терапии, направленных на устранение онихомикозов. Консервативная терапия предполагает механическое. Лазерное лечение грибковых заболеваний. В каких случаях назначается лазерная терапия грибка ногтей. Перед выбором клиники рекомендуется внимательно изучить отзывы пациентов, прошедших лечение грибка лазером. Лечение грибка ногтей в белгороде. Пенсионеры! Не стригите грибковые ногти!. Другие варианты лечения. Сегодня все больше людей страдают от такого заболевания как грибок ногтей, и оно уже никого не удивляет, но и не радует. В общественных местах (например: аквапарк, бассейн, сауна) наши. Онихомикоз — грибковая инфекция ногтя, сопровождается неприятным запахом. Стоимость лечения лазером грибка ногтей в медицинских учреждениях Киева. Клиника Medi Spa Harmony. Обработка зоны ногтей на одной руке или стопе. 800. Клиника Когерент. Обработка одного ногтя. 300. Клиника Gold Laser.

    цена, запись на прием и консультацию врача миколога в «СМ-Косметология» в Москве

    Врач-миколог — специалист, который выявляет и лечит патологии, вызванные паразитическими грибами.

    В каком случае нужно обратиться к специалисту?

    По статистике Всемирной организации здравоохранения каждый пятый житель нашей планеты поражен той или иной грибковой инфекцией. Различий по возрасту нет, однако мужчины болеют несколько чаще женщин и реже обращаются за медицинской помощью.

    Паразитические грибы поражают преимущественно кожные покровы человека (особенно на стопах), ногтевые пластины и слизистые оболочки, например, в ротовой полости или во влагалище. Более серьезные, системные грибковые патологии, когда рост возбудителей наблюдается во внутренних органах человека, встречаются намного реже. При этом они всегда представляют собой существенную проблему для здоровья, которая иногда даже угрожает жизни пациента.

    Получить консультацию миколога в клинике «СМ-Косметология» вам необходимо в случае, если:

    • вы заметили изменения цвета, текстуры, рельефа на отдельных участках кожного покрова;

    • у вас появились неприятные ощущения в виде жжения или зуда, особенно, если они сопровождаются шелушением или покраснением;

    • вы заметили деформацию ногтевых пластин, утолщение, изменение их цвета, отслойку или повышенную ломкость;

    • слизистые оболочки, доступные для осмотра, изменили свой цвет;

    • появились выделения из половых путей и/или неприятный запах.

    Вероятность заражения микотической (грибковой) инфекцией существенно возрастает при нарушении функций иммунной системы. Фактором риска является и несоблюдение личной гигиены при посещении мест общего пользования, таких как сауны, бани или бассейны.

    Серьезной проблемой является также и то, что нередко записаться на прием к микологу человек решает довольно поздно. К этому моменту инфекционное поражение уже входит в развернутую клиническую стадию, а грибок распространяется на значительную площадь. Основной причиной этого специалисты «СМ-Косметология» считают низкий уровень осведомленности населения о симптомах микотических заболеваний. Зачастую пациент не считает начальные изменения ногтей или кожи чем-то, что должно вызывать беспокойство. А при дальнейшем развитии патологии начинает применять самолечение, что может только ухудшить ситуацию.

    Врачи-микологи нашей клиники рекомендуют внимательно относиться к таким проявлениям и сразу обращаться за консультацией. Чем раньше выявлена патология, тем быстрее и проще ее вылечить. А кроме того, это значительно снизит риск осложнений в виде развития аллергических реакций или системного поражения грибком внутренних органов.

    Как проходит прием миколога

    Паразитические грибы поражают в основном ногти, кожу и слизистые, которые доступны для прямого визуального контакта. Это значительно упрощает и ускоряет выявление заболевания. Иногда для установки правильного диагноза достаточно лишь врачебного осмотра. Тем не менее, специалист может назначить дополнительное обследование, которое включает взятие биологического материала из пораженного участка. Далее его направят в лабораторию, где определят тип возбудителя. Это поможет подобрать препарат, наиболее эффективный для конкретного пациента.

    Чем поможет врач-миколог

    После осмотра и получения результатов анализов специалист клиники разрабатывает план терапии. Он строится на индивидуальной основе с учетом вида инфекционного агента и общего состояния здоровья человека. Грибковые микроорганизмы весьма устойчивы как к неблагоприятным факторам окружающей среды, так и к химическим веществам. Поэтому в отдельных случаях лечение может продолжаться от 2-х и более месяцев. Очень важно в точности соблюдать все врачебные рекомендации — четкое следование схеме терапии ускорит выздоровление.

    Как и в случае диагностики, плюсом является то, что для лечения чаще всего достаточно применения местных препаратов. Их наносят непосредственно на область поражения. Это существенно снижает риск появления побочных эффектов. Кроме того, прямой контакт фармакологического средства с возбудителем увеличивает эффективность терапии. Лекарства не проникают сквозь кожный барьер, а значит, практически безопасны для человека. Системную терапию с пероральным или инъекционным введением препаратов используют только в тяжелых случаях, когда грибком уже поражены внутренние органы пациента.

    Помимо лекарственных средств микологи клиники «СМ-Косметология» применяют и аппаратные способы терапии. Так, например, некоторые грибковые инфекции ногтей они лечат при помощи немецкой системы SIRIUS NT 2000. Она позволяет быстро, безболезненно и безопасно очистить ногтевую пластину от грибка.

    Также на консультации у нашего специалиста-миколога вы получите подробные и понятные рекомендации по поводу профилактики грибковых заболеваний. Врач расскажет вам:

    • какие меры следует принять для соблюдения личной гигиены при посещении общественных бассейнов, саун или соляриев;

    • в чем важность тщательной сушки всех предметов, которые контактируют с водой в таких случаях;

    • как защитить кожные покровы и слизистые оболочки от трещин и потертостей;

    • о наиболее эффективных средствах для антисептической обработки обуви;

    • как правильно провести дезинфекцию при микротравмах кожи, не допустив проникновения в них инфекционных агентов;

    • как избежать грибкового заражения при контактах с животными.

    Сколько это стоит

    Цена диагностики и лечения грибковых заболеваний будет определяться площадью инфекционного поражения, а также видом возбудителя. Разные типы грибков требуют различной по продолжительности терапии и применения отличающихся препаратов.

    Узнать подробнее о лечении грибковых заболеваний кожи и ногтей, а также записаться на прием к микологу в Москве вы можете позвонив в клинику «СМ-Косметология» по телефону +7 (499) 705-55-65 или заполнив форму обратной связи на сайте.

    Толмачева Елена Борисовна — 28 отзывов | Санкт-Петербург

    Добрый день, администрация клиники подробно ознакомилась со сложившейся во время Вашего приема ситуацией. Действительно, Елена Борисовна — специалист с многолетним опытом работы в области инъекционной косметологии. И процедуру установки нитей проводила не одну сотню раз. Данная процедура проводится с использованием канюли (тупая закругленная мягкая игла), которая лишь раздвигает ткани, не повреждая их. То есть, сама технология исключает повреждение тканей. Вы сами можете судить об этом по ранее установленным 5 нитям, о которых Вы писали. Однако организм каждого человека уникален. И состояние сосудов у всех у нас разное. Незначительные следы от инъекций возможны в местах проколов. У кого-то реакция сосудов на взаимодействие с канюлей может быть более ярко выраженной. Протокол процедуры предусматривает это, однако вероятность, действительно, крайне мала. Это действительно так, и Елена Борисовна ни в коей мере не пыталась вводить Вас в заблуждение, рассказывая о процедуре. Нам очень жаль, что Вам пришлось испытать на себе неприятные последствия произошедшего.

    Повреждение сосуда не опасно для здоровья и, конечно, ни о каком повреждении нервов не может идти речи. Ведь если вероятность задеть сосуд, оказавшийся по какой-то причине очень хрупким для этого контакта, теоретически есть, то глубина залегания нервов относительно расположения армирующих нитей, эту возможность исключает полностью.
    Со своей стороны, мы постарались сделать все возможное, чтобы уменьшить Ваш дискомфорт. Мы понимаем, что появившийся на лице синяк — это очень неприятно. И оплату в сложившихся условиях брать было просто неэтично, ведь наши пациенты всегда должны уходить с косметических процедур с улыбкой. Вы пишете, что у хорошего доктора такого не произошло бы. Но даже у очень хорошего доктора и грамотного специалиста за годы практики может произойти тот самый редкий случай из протокола, ведь каждый раз он имеет дела с уникальным организмом, все особенности которого изучить никому не под силу. Мы лишь надеемся, что Вы все же учтете и положительный опыт обращений к Елене Борисовне, когда будете судить о нас.

    С уважением, Администрация клиники.

    лекарство от грибка миколог

    лекарство от грибка миколог

    Поисковые запросы: грибок на ногах лечение в дом условиях, где купить лекарство от грибка миколог, аюрведа грибок ногтей лечение.

    лекарство от грибка миколог

    грибок ногтей на ногах лечение солью, можно ли грибок ногтя йодом, тинидил мазь от грибка, микодерил от грибка ногтей цена, грибок ногтей симптомы

    капли от грибка ногтей цена

    микодерил от грибка ногтей цена Борьбу с грибковой инфекцией необходимо начинать незамедлительно, чтобы предупредить тяжёлые осложнения. Отлично зарекомендовал себя Миколог от грибка ногтей. Миколок – инструкция противогрибковой мази. Показания к применению наружного средства, запрет на лечение. В последнее время многие врачи рекомендуют натуральный, но эффективный препарат Миколок. Медикам известно что грибок лечится достаточно легко, за несколько дней. А навсегда его вылечить не сможет никто. Даже если поверить что Миколок и правда вылечит грибок, советы мазать им ноги больше месяца — продавцы дают видимо. Обзор на препарат МИКОЛО от грибка: развод это или нет?. При использовании лекарств с полностью химическим составом, у человека возрастает возможность получить отравление, занести в организм вредные бактерии. В последние годы многие жалуются на появление грибка на коже, ногтях. На форумах часто можно встретить информацию о том, что лечение не дает положительного результата. Пользователи дают друг другу советы. Препарат от грибка ног Миколок. Профилактика и лечение микозов. Грибок не выбирает человека, заразиться им могут люди любого возраста. Долгое время мучился с грибком ног, перепробовал кучу лекарств и мазей. БАДы, лекарства по социальным ценам и удобной доставкой!. Грибок – один из древних врагов человека с особой зловещей живучестью. Недорогой крем от грибка ногтей Миколок – натуральный препарат от микоза, который подойдет всем членам семьи. Его состав действует быстро и даёт полное. Грибок, оккупировавший кожные покровы или ногти – проблема, которая требует немедленного решения. Отсутствие лечения способно завершиться плачевно – стремительным распространением инфекции на здоровые ткани и даже потерей ногтевой пластины. Многие аптечные препараты на основе. Разберемся, что за лекарство Миколок, и почему появляются отрицательные комментарии на форуме. Для этого изучим информацию о препарате против грибка от производителя, и посмотрим, каково мнение врачей о воздействии медикамента. Что такое Миколок. Дерматологи часто сталкиваются с грибковым. Мазь от грибка ногтей и профилактики микозов Миколок. Купить в аптеках в Москве. Не является лекарственным средством. Продукт сертифицирован. Миколок в Москве. грибок ногтей симптомы от грибка на ногах микодерил средство против грибка отзывы

    мазь от грибка список капли от грибка ногтей цена мази от грибка пяток грибок на ногах лечение в дом условиях аюрведа грибок ногтей лечение грибок ногтей на ногах лечение солью можно ли грибок ногтя йодом тинидил мазь от грибка

    Помните, что сегодня в Интернете орудуют сотни мошенников. Пользуясь популярностью той или иной новинки на фармацевтическом рынке, они изготавливают фальсификат и распространяют его через собственные ресурсы. При этом аферисты часто обещают очень выгодные условия сделки, а присылают бесполезную, а то и опасную для здоровья «пустышку». Если не хотите выбросить деньги на ветер и получить подделку вместо оригинала, не связывайтесь с сомнительными сайтами, осуществляйте заказ Миценила строго напрямую у производителя! Антимикотик Миценил продаётся только через интернет. Во избежание обмана, выписывайте средство на официальном сайте. Режим работы службы заказов 24/7. У консультантов можно получить информацию по вопросам: сертификата и документов на товар; срока доставки и способов оплаты; названия и качества всех компонентов Micenil; стоимости, акций и регулярных скидок. Надеюсь, эффект сохранится надолго, пока никакого намека на грибок нету, а прошло уже больше двух недель, как я закончила пользоваться кремом после 20-дневного курса. Просто с грибком сталкиваюсь не раз и часто было такое, что курс пролечилась, а через несколько дней грибок снова вылезает, получается, что эти средства его просто приглушали, а не лечили. А здесь все ок! Поражение грибком только поначалу кажется безобидной неприятностью. Без лечения микроорганизм быстро распространяется по коже и ногтям, вызывая зуд, изменение вида кожных покровов и ногтевых пластин. Самый быстрый способ избавления от грибка стоп в домашних условиях. Как вылечить микоз ногтей ног, кожи на ступнях народными. Метод совершенно себя оправдывает и давно зарекомендовал себя в лечение грибковых поражений кожи. Он обладает как антисептическим, так. Как вылечить грибок на ногах в домашних условиях быстро, при помощи народных средств?. Грибок или микоз кожи стоп сопровождается рядом неприятных симптомов, поэтому лечить заболевание нужно своевременно. Чтобы вылечить запущенное грибковое заболевание народными средствами, важно знать, чего боится грибок ногтей. От этого зависит успешность интенсивной терапии, клинический исход. В качестве эффективного лечения грибка ног в домашних условиях народными средствами применяются ванночки. Быстро избавиться от грибка на ногах в домашних условиях помогает метод растирания пораженной кожи березовым дегтем, спиртовым раствором йода, чесночным соком, маслами. Лечение грибка ног народными методами. Сеточка из йода, которая должна быть знакома каждому из далекого детства. Как можно заметить, в домашних условиях всегда можно лечить грибковые заболевания, но только после посещения больницы. Только опытный врач сможет поставить точный диагноз. Народные средства от грибка на ногах. Полезные советы из мира моды, кулинарии, актуальные новости — журнал Mamsy. Существует множество видов грибка ног и, конечно, диагностировать их в домашних условиях вы не сможете. Эффективно лечение грибка стопы в домашних условиях с помощью натуральных растительных и эфирных масел. Народные методы избавления от грибка доказали свою эффективность. Чтобы навсегда забыть о микозе ног, необходимо во время лечения и после правильно ухаживать за областью стопы. Народные способы лечения грибка на ногах. Традиционные рецепты помогают избавиться от микоза на начальной стадии развития заболевания. Многочисленные методы лечения грибка ног в домашних условиях народными средствами допускают использование распространенных продуктов, которые. Лечение грибка народными методами. Народная медицина знает много способов лечения грибка ногтей. Например, положительно зарекомендовала себя ванночка с содой и солью. Для нее 1 ст. ложку соли и 1 ст. ложку пищевой соды растворите в 2. Как вылечить грибок на ногах в домашних условиях народными рецептами. Лечение народными средствами против грибка стопы уксусом проводят в виде. Этим методом можно вылечить грибок между пальцами ног всего за 2−3 процедуры. Для этого включают горячую воду, которую едва терпят руки. Стоя.

    лекарство от грибка миколог

    мази от грибка пяток

    Замечательное средство от грибка. Держу теперь его постоянно под рукой, есть риск снова грибок подхватить. Хожу и в тренажорку, и в сауну, и в бассейн. А миценил за 1 курс от грибка избавил причем без всякого напряга. Натуральный препарат Exodol (Экзодол) от грибка – это ещё одна фантазия жуликов, которые развернули лохотрон. Автор annliОпубликовано 27 ноября, 20195 комментариев к записи Exodol (Экзодол) от грибка – реальные отзывы. Развод? Натуральный препарат Exodol (Экзодол) от грибка – это ещё. К сожалению, процесс избавления от ногтевого грибка может затянуться. Одним из новых и эффективных препаратов на сегодняшний день является экзодол. Чем объяснить высокую эффективность препарата. При его разработке было тщательно изучен механизм развития заболевания во время. Важно отметить, что средство действует комплексно и уничтожает грибок без последствий. В отличие от известных противогрибковых препаратов, EXODOL безопасен и может. Вечером нанесите Экзодол повторно и дайте ему впитаться. Повторяйте процедуру 2 раза в день с курсом 30 дней. Сертификаты. Отсюда вывод: Экзодол это не лекарство и не препарат, это косметический крем (парфюмерно-косметическая продукция). Аптечные лекарства от грибка способны избавить от проблемы за одно или несколько применений, а Экзодол продают только курсом примерно на месяц. Почему? EXODOL (Экзодол) от грибка ногтей. Отзывы врачей и покупателей. Где купить препарат. Как заказать. Цена. 5 Что входит в состав Экзодол от грибка ногтей. 6 Инструкция по использованию. 7 Противопоказания EXODOL. Противогрибковый препарат для наружного применения из группы аллиламинов. Механизм действия связан с ингибированием синтеза сквален-2,3-эпоксидазы, Полное описание, инструкция, как принимать — вся информация о продукте. Экзодол крайне прост в использовании и единственным критерием можно считать. Exodol заказать куда проще чем постоянно возвращаться к лечению грибка. Комплексное воздействие средства дает возможность полностью. Экзодол от грибка – препарат нового поколения. Производитель заявляет, что его применение позволяет быстро избавиться от любых неприятных ощущений. Он создан исключительно из натуральных ингредиентов, которые оказывают. лекарство от грибка миколог. от грибка на ногах микодерил. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства. Уксус от грибка ногтей на ногах – отзывы. На развитие грибковой инфекции нужны определенные условия. Оптимальной кислотностью среды для болезнетворных агентов является промежуток значений pH от 6.5 до 7.5. Как вылечить грибок в домашних условиях. Как избавиться от грибка ногтей на ногах и руках. Ноги — наиболее распространенное место для скопления инфекции, так как. Лечение грибка ногтей чистотелом и уксусом подходит даже для очень запущенных форм онихомикоза. Чтобы приготовить лечебный раствор. Лечить грибок ногтей лучше яблочным или винным уксусом. Первый вариант лучше тем, что содержит дополнительные кислоты. Уксус от грибка ногтей на ногах применяется и на запущенных стадиях. Чтобы приготовить смесь смешайте: 2 ст. лож. уксуса; 1 ст. лож. глицерина; 2 ст. лож. водки. Надежное лечение грибка ногтей гарантируется регулярным применением лечебных составов с уксусом. Желательно это делать с появления первых же тревожных симптомов. Можно ли уксусом вылечить грибок ногтей? Как влияет на грибок ногтей. Лечение уксусом – эффективный способ. Народное средство от грибка ногтей на ногах и руках нужно использовать. Вылечить грибок ногтя в домашних условиях помогает состав из перекиси водорода. Средство используют для наложения на пораженную область в качестве. Как вылечить грибок ногтей уксусом Вы сможете узнать на нашем портале. Подробное описание процедуры. Как уксус убивает грибок. Уксус против грибка ногтей на ногах используется часто, что связано с его сильными антисептическими свойствами. При нанесении раствора на поверхность, он. Можно ли вылечить грибок ногтей уксусом. Полезные свойства при онихомикозах. Как действует на грибок. Особенности применения на разных стадиях заболевания. Подготовка к процедуре. Как лечить грибок ногтей на ногах уксусом. Следует разобраться, как лечить грибок ногтей уксусной эссенцией и ответственно выполнять все процедуры. Яблочный уксус от грибка ногтей на ногах и руках является наиболее эффективным и безопасным, поэтому чаще используют именно его. Кроме того, этот раствор можно приобрести практически в любом. Следует разобраться, как лечить грибок ногтей уксусной эссенцией и ответственно выполнять все процедуры. Вылечить грибок на ногах уксусной эссенцией можно принимая ванночки, где. Я вспомнила, что мама учила лечить грибок уксусом. Распарила ноги, развела уксусную эссенцию до нужной.

    Врач дерматовенеролог, миколог, детский дерматолог Шерстобитова Татьяна Дмитриевна

    Дерматовенеролог, миколог, детский дерматолог

    Шерстобитова Татьяна Дмитриевна

    Татьяну Дмитриевну мне рекомендовали, как отличного врача. Но так как я проходила лечение у другого специалиста, с визитом тянула. В итоге, после лечения у косметолога-дерматолога — после еженедельных чисток, пилингов и приёма препаратов моя кожа не выздоровела и на ней продолжали появляться болезненные воспаления. Тогда-то я и подумала, что нужно узнать мнение о моём лечении у другого врача и наконец обратилась к Татьяне Дмитриевне. После всестороннего осмотра она назначила мне анализы, причем её предположения о возможных причинах возникновения моих акне подтвердились в том аспекте, в котором я и предположить не могла. Помимо этого она выявила и другую проблему — две опасные родинки. Татьяна Дмитриевна очень внимательный и опытный специалист — я получила доступное объяснение явлениям на своей коже, подробные рекомендации, развернутые ответы на все интересующие меня вопросы — и всё это в очень доброжелательной обстановке. К слову, благодаря Татьяне Дмитриевне выяснилось, что в такой ситуации с кожей, как у меня, пилинги и чистки могут только усугубить ситуацию, а профессиональные средства с фруктовыми кислотами, приобретенные мной по рекомендации предыдущего врача, раздражали мои и без того воспаленные болячки и не способствовали их заживлению. Сейчас мое лечение на завершающей стадии и результат меня безмерно радует! Новые высыпания перестали появляться, кожа приобрела более ровный оттенок. И несмотря на то, что на время лечения я отказалась от использования тональных средств (что для меня было невероятным испытанием, так как помимо новых воспалений на лице были и синеватые следы от их предшественников) на этой неделе уже две моих подруги в процессе разговора о моём лечении спросили: «Ну, ты ведь сейчас в тоналке?», — и удивились, когда я ответила, что нет. Всё это благодаря доброй волшебнице Татьяне Дмитриевне. Если у вас есть проблемы дерматологического характера — не сомневайтесь, идите к ней, не тратьте время и средства на других специалистов. Ведь без грамотно подобранного лечения вы можете только усугубить ситуацию, как изначально это сделала я!

    Российские ученые считают, что березовый гриб может помочь при коронавирусе

    Загрузка. ..


    В СМИ появились сообщения, что в новосибирском научном центре вирусологии «Вектор» Роспотребнадзора создано лекарство от COVID из березового гриба чаги.

    Но сенсация оказалась преждевременной, пишет «Комсомольская правда». 

    Ученые «Вектора» экспериментально выяснили, что водные настои чаги подавляют размножение SARS-CoV-2 . И в августе подали заявку на патент «Ингибитор репликации коронавируса на основе водного экстракта гриба Inonotus Obliquus».

    Но пока это не лекарство. Предстоят клинические испытания на мышах, людях, прежде чем появятся реальные препараты от ковида.

    Тем не менее, гриб чага оказался эффективным против нового вируса. 

    Доктор биологических наук Тамара Теплякова, завлабораторией микологии «Вектора», где ведутся антивирусные исследования чаги, осенью сама испытала на себе действие чаги, когда вместе с мужем заболела коронавирусом.

    Поднялась температура, пропало обоняние, мазок на ковид дал положительный результат. Лечились они дома. Пили лекарства, прописанные врачом и… настойку чаги. Через неделю симптомы болезни прошли.

    «Антивирусные свойства чаги известны давно. Против того же гриппа, даже СПИДа! Благодаря бетулину, гисполону, люпеолу, микостеролам… Что подтверждено научными исследованиями в Японии, Китае, других странах. Так что я не удивлен открытию новосибирских коллег», — говорит миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский.

    По словам ученого, чага — один из мощнейших лекарственных грибов России. Обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами, геропротекторным и иммуномодулирующим эффектами, уникальной способностью поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта, кожи и волос, снижает давление, уровень сахара в крови.

    В последние годы чагу называют «русским суперфудом». В Америке и Европе открываются оздоровительные кафе, где основой меню служат блюда и напитки из нее: «чагачино» (типа капучино), чага-чай и т. д. Китай — главный экспортер и переработчик «русского суперфуда» — на него приходится три четверти от всего экспортируемого объема.

    Тамара Теплякова с 2008 года изучает с коллегами в «Векторе» грибы, способные подавлять патогенные вирусы. Для этого там создана лаборатория микологии.

    В ней и обнаружили свойство чаги подавлять размножение SARS-CoV-2.

    Чтобы получить на основе чаги лекарственный препарат или БАД против нового коронавируса, необходимы дальнейшие исследования, говорит Тамара Владимировна. Но уже сейчас больным COVID-19 можно рекомендовать параллельно с назначенной врачом терапией прием концентрированных водных экстрактов чаги.

    В аптеках продается измельченный гриб и порошок в фильтр-пакетах. Есть препарат бефунгин — с добавлением солей кобальта и этилового спирта. Но он в исследованиях «Вектора» проявил слабую активность в отношении SARS-CoV-2.

    Можно и самим заготовить чагу в лесу.

    Рецепт домашнего лекарства из чаги

    К 200 г сухого аптечного сырья чаги добавить 1 л обычной воды, сосуд закрыть крышкой и выдержать на водяной бане при 95 °С.

    Для этого сосуд с чагой поместить в кастрюлю с водой, держать на плите при слабом нагреве, избегая интенсивного кипения.

    Через 3 час добавить около 300 мл горячей воды для возмещения испарившегося объема жидкости, выдержать на бане еще 10 мин., отключить плиту и оставить до полного остывания. 

    Полученную жидкость процедить через сито (дуршлаг), чтобы удалить частицы. Экстракт можно хранить в холодильнике в течение 2 недель.

    Вдень можно равномерно употреблять 150 — 200 мл концентрата (например, по глотку каждые 15 — 20 мин.), запивая водой.

    Противопоказания — повышенная чувствительность к березовому грибу, беременность и лактация, возраст до 18 лет. Чагу не следует применять вместе с антибиотиками.

    Тамара Теплякова предлагает также пить чагу для общего оздоровления организма, повышения его устойчивости к другим вирусным инфекциям, включая грипп.


    Что это? Классификация, в медицине и культуре

    Что это? Классификация, в медицине и как культивировать


    Определение: что такое микология?

    По сути, микология — это изучение грибов. Здесь микологи непосредственно сосредотачиваются на таксономии, генетике, применении, а также многих других характеристиках этой группы организмов.

    В настоящее время в различных средах земного шара идентифицировано более 50 000 видов грибов.Хотя некоторые из них живут свободно и не влияют на людей (и других животных), некоторые из них либо полезны, либо вредны, поэтому их необходимо изучать и понимать.

    Это позволило не только разработать методы лечения заболеваний, вызываемых определенными видами грибов, но также использовать определенные виды в различных отраслях промышленности (в частности, в фармацевтике, пищевой промышленности, сельском хозяйстве и алкогольной промышленности).

    Некоторые общие характеристики грибов включают:



    Классификация

    В настоящее время грибы, описываемые как «настоящие грибы» в царстве грибов, сгруппированы в несколько типов.

    К ним относятся:


    На основе полового размножения:

    · Blastocladiomycota — Члены этого типа являются паразитами растений и животных или сапротрофами. Они могут быть найдены как в водной, так и в наземной среде и производят споры, которые проходят через мейоз.

    · Neocallimastigomycota — Большинство грибов этой группы анаэробны по своей природе. Их можно найти в пищеварительном тракте крупных травоядных, а зооспоры передвигаются с помощью жгутиков.

    · Glomeromycota — Члены этого типа образуют симбиотические отношения с различными растениями и деревьями. Таким образом, они не обязательно являются паразитами, полностью зависящими от хозяина. Большинство видов размножаются бесполым путем.

    · Zygomycota — Это относительно небольшая группа, состоящая из организмов, называемых сапробиями. Таким образом, они в значительной степени зависят от разлагающегося органического материала как источника энергии.

    Однако некоторые виды паразитируют по своей природе. Зигомицеты размножаются бесполым путем и производят зигоспоры. Хотя такие виды, как R. stolonifer, получают энергию от разлагающихся веществ (например, хлеба), они вызывают порчу пищи и могут вызывать болезни.

    · Basidiomycota — Этот тип, известный как клубневые грибы, в основном состоит из грибов, головневых грибов и ржавчины. Большинство базидиомицетов являются возбудителями зерновых культур и имеют тенденцию к половому размножению. Споры базидиомицетов называют базидиоспорами.

    · Ascomycota — Также известные как мешочные грибы, представители Ascomycota включают грибы, дрожжи, трюфели и сморчки. Большинство из них представляют собой нитчатые, которые существуют либо как паразиты, либо как сапрофиты. Однако они также могут образовывать симбиотические отношения с другими организмами. Они производятся половым и бесполым путем.

    · Chytridiomycota — Члены этой группы также известны как хитриды и производят споры, известные как зооспоры.В водной среде эти организмы перемещаются с помощью жгутика и размножаются бесполым путем.

    Помимо классификации, основанной на способе размножения, грибы также классифицируются по следующим аспектам:


    Морфология

    По морфологии грибы классифицируются как плесневые или дрожжевые.


    Плесневые грибы (нитчатые / гифальные)


    Плесневые грибки — это группа грибов, имеющих нитчатую природу.Таким образом, они образуют гифальные нити, которые образуют массу, известную как мицелий (вегетативный, воздушный или плодородный). В зависимости от вида гифы могут быть разветвленными или иметь перегородки.

    Обычные плесневые грибки включают:


    В случае плесневых грибов эти нитевидные структуры выполняют различные функции, включая, среди прочего, размножение и поглощение питательных веществ.



    Дрожжи

    В отличие от форм / форм, дрожжи одноклеточные, форма которых может варьироваться от сферической до эллипсоидной.

    Дрожжи подразделяются на:

    • Настоящие дрожжи — клетки, которые размножаются посредством почкования (например, S. cerviciae)
    • Дрожжевые грибы — Клетки, производящие ложные гифы, известные как псевдогифы (EgC neoformans). )
    • Диморфные грибы — В зависимости от окружающей среды диморфные грибы могут существовать в двух формах (плесневые или дрожжевые) — например, P. marneffei


    Географическая классификация

    Согласно микологическим исследованиям, некоторые группы грибов ограничены определенными географическими регионами.Было показано, что хотя виды грибов распространены по всему земному шару, на их разнообразие в различных регионах влияют такие факторы, как химический состав почвы и климат. По этой причине разные виды грибов могут быть связаны с определенными географическими местоположениями.


    Эпидемиологическая группировка

    Эпидемиологическая группировка — один из методов классификации, используемых в медицинской микологии. Это позволило идентифицировать и охарактеризовать множество инвазивных грибов.

    Здесь среди наиболее распространенных видов были представители Aspergillus, Candida, Cryptococcus и Pneumocystis. Этот подход также использовался для дифференциации инвазивных и неинвазивных грибов.

    Например, грибковый риносинусит подразделяется на инвазивный и неинвазивный в зависимости от того, как грибки проникают в слой слизистой оболочки. Хотя в некоторых случаях это неинвазивно (когда грибок занимает только поверхность слоя слизистой оболочки), есть случаи, когда грибки вторгаются в этот слой.

    Таким образом, как и географическое группирование, эпидемиологическое группирование может использоваться для классификации групп грибов на основе того, как данный гриб влияет на людей.


    Медицинская микология

    Микология — это обширная область исследования, которая разделена на несколько направлений. Сюда входят, в частности, такие разделы, как судебная микология, этнолихенология и лихенология. Эти подразделения позволяют микологам сосредоточиться на конкретных областях области.

    В пищевой и алкогольной промышленности, например, основное внимание уделяется использованию определенных грибов для производства пищевых продуктов (йогурт и т. Д.), Ферментации, консервирования продуктов и т. Д.С другой стороны, медицинская микология занимается изучением грибковых инфекций у людей.

    Хотя грибковые инфекции, наблюдаемые на коже, волосах и ногтях, могут не иметь серьезных последствий для здоровья, некоторые грибковые инфекции могут оказаться серьезными, особенно среди людей с ослабленной иммунной системой.

    По этой причине характеристики и способы заражения грибами имеют большое значение в медицинской микологии. Учитывая, что медицинская микология сосредоточена на грибковых инфекциях, она также тесно связана с такими областями медицины, как токсикология, дерматология и иммунология, среди прочих.

    См. Также Культура клеток


    Культура

    В микологии методы культивирования используются для выращивания и изучения различных характеристик гриба. Хотя культивировать грибы относительно легко, в таких областях, как медицинская микология, требуется много внимания. Это связано с тем, что загрязнение может легко повлиять на качество результатов.

    Общие знания в отношении асептических методов, приготовления сред, стерилизации, методов переноса и т. Д. Важны для получения значимых результатов.

    В этом разделе основное внимание уделяется двум основным методам, используемым для культивирования дрожжевых и плесневых грибов.


    Культура Candida Albicans

    Требования

    • Образец Candida albicans — Его можно получить из ротовой полости инфицированного человека
    • Ватный тампон
    • фосфатно-солевой буфер Центрифуга.Хотя для этого метода используется изоляционная среда, это важный шаг во всех протоколах культивирования.

      Сбор и подготовка образцов

      · Образец (C. albicans) можно просто получить с помощью чистого ватного тампона. Здесь чистый ватный тампон используется для сбора дрожжей изо рта инфицированного человека. Сбор может также включать технику полоскания рта. Здесь человек держит во рту фосфатно-солевой буфер (около 10 мл) в течение минуты.Затем его концентрируют с помощью центрифуги, чтобы получить хороший образец.

      · Налейте культуральную среду (SDA) в чистую чашку Петри

      · С помощью стерильной проволочной петли ватного тампона засеейте образец на агаровой среде с помощью системы спирального посева

      · Инкубируйте культуру при 37 градусах Цельсия в течение 1-2 дней

      Наблюдение

      После двух дней инкубации колонии дрожжей (C.albicans) характеризуются гладким кремообразным комплексом.



      Плесневый гриб: Aspergillus Flavus

      Aspergillus flavus — это плесень, которая, как известно, колонизирует зерна и различные растения.

      Требования


      • Образец спор — Конидиум гриба
      • Картофельный агар с декстрозой (КПК) — средний
      • Ватный тампон / проволочная петля
      • Инкубатор

      Процедура образец для этой процедуры может быть получен из образцов корма для домашней птицы


      • С помощью стерильного ватного тампона или проволочной петли инокулируйте конидиальную суспензию на агаризованную среду (PD) в чашке Петри
      • Инкубируйте чашку при 25 градусах Цельсия в течение около 7 дней в темноте

      Наблюдение

      После 7 дней инкубации Aspergillus flavus приобретет темно-коричневый / зеленый цвет.При более близком рассмотрении пластинки также можно увидеть радиальный рост мицелия.


      См. Также: Бактериология, микробиология, фитология, паразитология, вирусология, нематология, иммунология, протозоология

      Вернуться к изучению грибов

      Вернуться к плесени под микроскопом

      000 Вернуться из микологии в

      000 Справочные материалы

      Джулиана Т. Хаузер. (2006). Методы изучения бактерий и грибов. Carolina Biological Supply Company Напечатано в США.

      Кэтрин Дж. Уиллис. (2018). Введение в состояние грибов в мире: KEW.

      Лехо Тедерсоо, Урмас Кылъялг и Нуру Сулеман Йору. (2014). Грибковая биогеография. Мировое разнообразие и география почвенных грибов. ResearchGate.

      Monzur Morshed Ahmed, et al. (2016). Реакция роста Aspergillus flavus IMS1103, выделенного из корма для домашней птицы. Азиатский журнал медико-биологических исследований.

      Шридхар Рао.(2006). Введение в микологию.

      П. Саравана Бхаван. (2009). Культивирование и идентификация Candida Albicans из язвы влагалища и выделение энолазы на SDS-PAGE. ResearchGate.

      Ссылки

      https://microbiologyinfo.com/potato-dextrose-agar-pda-principle-uses-composition-procedure-and-colony-characteristics/

      https://microbiologyinfo.com/potato-dextrose-agar-pda-principle-uses-composition-procedure-and-colony-characteristics/

      https /www.austincc.edu/ddingley/MLAB1331/LectureGuide/Mycology.pdf

      сообщить об этом объявлении

      Медицинская микология | Cleveland Clinic Laboratories

      Мокрота / бронхоальвеолярный лаваж

      Многие грибковые инфекции передаются респираторным путем, поскольку конидии (споры) плесени переносятся по воздуху и легко вдыхаются. Конидии вдыхают ежедневно, поскольку повсюду нас окружают мицелиальные грибы. Эти случайные вдыхаемые конидии обычно не вызывают проблем у иммунокомпетентных людей, поскольку конидии обрабатываются и уничтожаются врожденной защитой организма.Однако у хозяев с ослабленным иммунитетом может развиться инфекция и инвазивное заболевание. Понимание состояния хозяина с ослабленным иммунитетом важно для отбора образцов и интерпретации результатов.

      Хотя мокроту получить легче, редкие преходящие конидии, захваченные респираторной слизью, могут расти в культуре и не отражать истинное заболевание. Когда в образцах мокроты растут сапрофитные грибы, их значение следует интерпретировать в клиническом контексте, принимая во внимание любую связь с физическими признаками / симптомами, рентгенологическими данными и гистопатологическими исследованиями.

      Есть определенные грибы, которые всегда считаются патогенными при обнаружении в респираторных культурах. В Северной Америке к ним относятся эндемичные диморфные грибы Histoplasma, Coccidioides, и Blastomyces.

      Бронхоальвеолярный лаваж (БАЛ) и аналогичные образцы (например, промывка бронхов), как правило, имеют лучшую прогностическую ценность положительного результата по сравнению с образцами мокроты. Это связано с тем, что во время бронхоскопии пульмонолог обходит большую часть верхних дыхательных путей и непосредственно берет образцы удаленных долек легкого, на которые они обычно направляются на основании результатов рентгенологического исследования.Хотя образцы БАЛ превосходят образцы мокроты, наличие редких сапрофитных грибов в БАЛ и подобных образцах также следует интерпретировать в клиническом контексте.

      Мы рекомендуем провести прямое обследование на наличие грибковых элементов (например, препарат КОН / Calcofluor white), а также посев на грибок в образцах из глубоких дыхательных путей от пациентов с подозрением на легочную грибковую инфекцию; его не следует регулярно назначать пациентам с подозрением на бактериальную пневмонию.При выполнении посев будет включать использование сред, содержащих антибиотики и циклогексимид, а также сред без этих добавок, чтобы полностью оценить эти образцы и избежать чрезмерного роста контаминантов и микробиоты ротоглотки.

      определение микологов по медицинскому словарю

      микология

      [mi-kol´o-je]

      изучение грибов и грибковых заболеваний.

      Энциклопедия и словарь Миллера-Кина по медицине, сестринскому делу и смежным вопросам здравоохранения, седьмое издание.© 2003 Saunders, принадлежность Elsevier, Inc. Все права защищены.

      my · col · o · gy

      (mī-kol’ō-jē),

      Изучение грибов: их классификация, съедобность, культивирование и биология.

      [логотипы myco- + G. , исследование ]

      Медицинский словарь партнеров Farlex © Farlex 2012

      mycology

      (mī-kŏl′ə-jē) n. пл. mycolo · gies

      1. Раздел биологии, изучающий грибы.

      2. Грибки, обнаруженные в регионе, организме или части организма: микология кожи головы.


      my’co · log′i · cal (-kə-lŏj′ĭ-kəl), my′co · log′ic прил.

      my’col · og′i · cal·ly adv.

      my · col’o · gist n.

      Медицинский словарь American Heritage® Авторские права © 2007, 2004, компания Houghton Mifflin. Опубликовано компанией Houghton Mifflin. Все права защищены.

      микология

      Формальное исследование грибов, особенно в отношении биологии, классификации, посева, лабораторного анализа и съедобности.

      Медицинский словарь Сегена. © 2012 Farlex, Inc. Все права защищены.

      my · col · o · gy

      (mī-kol’ŏ-jē)

      Изучение грибов: их идентификация, классификация, съедобность, культивирование и биология, включая патогенность.

      [ myco- + G. логотипы, исследование ]

      Медицинский словарь для медицинских работников и медсестер © Farlex 2012

      mycology

      Наука или изучение грибов.Медицинская микология ограничивается изучением грибов, которые инфицируют или поражают людей, а также грибами, из которых могут быть получены полезные лекарства.

      Медицинский словарь Коллинза © Роберт М. Янгсон 2004, 2005

      микология

      исследование грибов.

      Биологический словарь Коллинза, 3-е изд. © В. Г. Хейл, В. А. Сондерс, Дж. П. Маргам 2005

      my · col · o · gy

      (mī-kol’ŏ-jē)

      Изучение грибов: их идентификация, классификация, съедобность, культивирование и биология, включая патогенность.

      [ myco- + G. логотипы, исследование]

      Медицинский словарь для стоматологов © Farlex 2012

      Центр медицинской микологии | Отделение дерматологии

      Исследования Центра медицинской микологии (CMM) посвящены следующим основным направлениям:

      1. Характеристика микобиома полости рта и его значение для здоровья полости рта и кишечника
      2. Характеристика грибковых биопленок и варианты лечения
      3. Определение факторов вирулентности , ответственных за патогенез грибов, включая дерматофиты, Candida albicans, Cryptococcus neoformans, Aspergillus.и другие системные и условно-патогенные микроорганизмы
      4. Определение механизма действия различных противогрибковых средств
      5. Доклинические исследования новых противогрибковых средств, включая in vitro и in vivo тестирование с использованием контрольных изолятов из обширной коллекции культур
      6. Центральная лаборатория микологических служб для национальных и международных клинических исследований

      Особое значение для клинических лабораторий имеют методы микроразбавления , которые мы разработали для определения чувствительности Cryptococcus neoformans и дерматофитов.Мы показали, что эти методы воспроизводимы, просты в применении и имеют внутри- и межлабораторное согласование. Важно отметить, что мы продемонстрировали, что восприимчивость криптококков к флуконазолу является важным предиктором успеха лечения пациентов с острым криптококковым менингитом, связанным со СПИДом. Эти методы были приняты как часть Справочных методов CLSI для тестирования противогрибковой чувствительности .

      Сильная поддержка этих исследований получена из различных источников, включая штатный преподаватель кафедры дерматологии, ассоциированных исследователей и недавно назначенный преподавательский состав Центра медицинской микологии в Университете Кейс Вестерн Резерв. Существующие преподаватели обладают обширными знаниями в области клинических исследований, фармакологии, иммунологии и молекулярной биологии кожи и кожных заболеваний, а также медицинской микологии. Наличие факультета с широким спектром междисциплинарных знаний позволяет решать исследовательские проблемы с разных сторон.

      микологических журналов | Медицинская микология

      Индекс Copernicus Значение: 85,65

      Медицинская микология: открытый доступ

      Искоренение инвазивных патогенов с самого начала было первоочередной задачей для человека.Со временем грибковые ресурсы оказались одними из лучших ресурсов в лечебных целях. Научные исследования и выдающиеся открытия предоставили различные жизненно важные лекарства, полученные из грибковых источников.

      Для поощрения научных дискуссий и обновления информации была создана платформа «Медицинская микология: открытый доступ» как уникальное и важное периодическое издание. В журнале рассматриваются статьи, относящиеся к актуальным направлениям медицинской микологии в целом.

      Цели и объем:

      Этот рецензируемый журнал хотел бы стать надежным научным информационным ресурсом с единственной целью удовлетворить глобальные требования академиков, исследователей и ученых.

      Все актуальные темы в области медицинской микологии, включая экстракции различных новых соединений из грибных источников, использование различных лекарств, таких как циклоспорин, пенициллин, статины, цефалоспорин, эргометрин и т. Д., Новое применение грибковых биохимических и микробиологических тестов в фармацевтических целях, исследования в микотоксикологии приветствуются.

      Мы призываем авторов делиться своими идеями и ценными результатами исследований через эту платформу и предоставлять читателям со всего мира, особенно микробиологам, клиницистам, терапевтам, исследователям в области токсикологии, самую свежую и наиболее важную информацию по этой теме.

      Отправить рукопись в виде приложения к электронному письму в редакцию по адресу рукописи [электронная почта защищена] & nbsp

      Медицинская микология

      Медицинская микология — это исследование грибковых инфекций.У хозяев с ослабленным иммунитетом обычно наблюдаются системные грибковые инфекции. Системные грибковые инфекции приводят к легочным инфекциям. Грибковые инфекции обычно наблюдаются на коже, ногтях и волосах. Распространенными грибковыми инфекциями являются опрелость, молочница и разноцветный лишай, атлетическая стопа, инфекции ногтей, стригущий лишай тела, стригущий лишай паха.

      Связанные журналы медицинской микологии

      Отчеты о случаях медицинской микологии, журнал микологии, микология Международный журнал по грибковой биологии, вирусологии и микологии, журнал медицинской микробиологии и диагностики.

      Экологическая микология

      Экологическая микология занимается внесением грибов в окружающую среду. Грибы — это разлагатели, их разрушающие ферменты очищают биосферу. Они используются в биотрансформации органических соединений, таких как загрязнители, как в водной, так и в наземной среде. Грибы применяются в области биотехнологии в биоэнергетических целях.

      Связанные журналы экологической микологии

      Mycology, Корейский журнал медицинской микологии, полевой микологии, клинических случаев медицинской микологии, исследований в области микологии.

      Ветеринарная микология

      Ветеринарная микология — это отрасль, занимающаяся идентификацией ветеринарных грибов, патофизиологией и диагностикой грибковых инфекций, фармакодинамикой противогрибковых средств у животных, эпидемиологией микозов животных, эрадикацией и разработкой вакцин против инвазивных ветеринарных грибковых инфекций.

      Связанные журналы ветеринарной микологии

      Эпидемиология: открытый доступ, детская и перинатальная эпидемиология, журнал эпидемиологии, Анналы эпидемиологии, клинической эпидемиологии.

      Филогения грибковых патогенов

      Грибы произошли от мультифилетических организмов. Гриб классифицируется как царство протистов. Они подразделяются на три категории: сапонды, мутуалистические грибы, паразитические грибы. Филогенез грибов — chytridiomycota, zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota. Они размножаются половым и бесполым путем.

      Связанные журналы филогении грибковых патогенов

      Биология грибов, разнообразие грибов, обзоры биологии грибов, экология грибов, текущие отчеты о грибковых инфекциях.

      Эпидемиология и общественное здравоохранение

      Эпидемиология — это раздел, связанный с распространением болезней среди населения и изучением проблем со здоровьем. Основное внимание уделяется общественному здравоохранению. Основная цель заключается в предотвращении преждевременной смерти и инвалидности от серьезных заболеваний и в укреплении здоровья отдельных лиц и групп населения.

      Связанные журналы эпидемиологии и общественного здравоохранения

      Эпидемиология: открытый доступ, детская и перинатальная эпидемиология, журнал эпидемиологии, Анналы эпидемиологии, клинической эпидемиологии.

      Иммунология грибковых инфекций

      Механизмы иммунной защиты против грибковых инфекций бывают двух типов — врожденный иммунитет и адаптивный иммунитет. Клеточный иммунитет играет важную роль в борьбе с грибковыми инфекциями, уничтожая грибок и защищая организм от повторного заражения. Ответы антител, такие как иммунитет, опосредованный Th2-клетками, помогает ослабить грибковую инфекцию, в то время как иммунитет Th3 приводит к восприимчивости к системным грибковым инфекциям.

      Родственные журналы иммунологии грибковых инфекций

      Журнал иммуноонкологии, Журнал инфекционных заболеваний и терапии, Журнал клинических инфекционных заболеваний и практики, Иммунологические расстройства и иммунотерапия, Журнал менингита.

      Патогенез и вирулентность

      Патогенность грибов — это их способность проникать в хозяина и вызывать инфекцию в хозяине за счет экспрессии определенных факторов, а также противостоять литической активности ферментов. Вирулентность — это размножение и причинение вреда путем изменения гена или генных продуктов в организме хозяина. Переход диморфных грибов в паразитическую форму и способность гриба расти при 37 ° C и физиологическом pH являются фактором вирулентности для грибов, чтобы проникнуть в глубокие ткани хозяина.

      Связанные журналы патогенеза и вирулентности

      Журнал бактериологии и паразитологии, Журнал микробных и биохимических технологий, Журнал клинической и экспериментальной патологии, Журнал медицинской микробиологии и диагностики, Журнал тропических болезней и общественного здравоохранения.

      Исследование медицинской микологии

      Медицинские микологические исследования изучают грибковые заболевания человека и ветеринарные грибковые заболевания, их эпидемиологию, экологию.Это дает лучшее понимание болезни исследователям и врачам. В нем также рассматриваются детерминанты вирулентности, патогенность и взаимодействия между хозяином и паразитом. Он также предоставляет стандарты для тестов на чувствительность к противогрибковым препаратам.

      Связанные журналы исследований медицинской микологии

      Медицинская микология, Японский журнал медицинской микологии, Текущие темы медицинской микологии, Корейский журнал медицинской микологии, Отчеты о случаях медицинской микологии.

      Патогенные грибы

      Грибы, вызывающие заболевания людей, животных и растений, называются патогенными грибами.Многие патогенные грибы голые по своей природе, хотя и являются эукариотическими. Виды Candida, виды Aspergillus, виды Cryptococcus, виды Histoplasma являются патогенными по своей природе.

      Связанные журналы патогенных грибов

      Североамериканские грибы, Журнал инвазивных грибковых инфекций, Бразильский журнал инфекционных заболеваний, Новые грибковые заболевания, инвазивные грибковые инфекции

      Зигомицеты

      Зигомицеты также известны как грибы зиготы. Название Zygomycetes названо из-за образования сферических спор во время полового размножения. Обычно для них характерны асептические гифы. Некоторые из зигомицетовых грибов — это Apophysomyces elegans и Saksenaea vasiformis.

      Связанные журналы Zygomycetes

      Вирусология и микология, Полевая микология, Отчеты о случаях медицинской микологии, Инфекции, генетика и эволюция, Инфекции в медицине.

      Аскомицеты

      Аскомицеты — подразделение подсемейства Дикария.Их обычно называют мешочковыми грибами, потому что они производят споры внутри мешочков. К этой группе относятся виды Pencillium на сыре, виды Xylaria, грибы кордицепса.

      Родственные журналы аскомицетов

      Биология грибов, разнообразие грибов, обзоры биологии грибов, экология грибов, текущие отчеты о грибковых инфекциях.

      Базидиомицеты

      Базидиомицеты вместе с аскомицетами составляют подцарство Дикари в царстве грибов.К этой группе относятся грибы, зеркальные дрожжи, желеобразные грибки и патогенные дрожжи Cryptococcus. Базидиомицеты были разделены на Homobasidiomycetes и Heterobasidiomycetes. Они воспроизводятся за счет образования булавовидных конечных клеток, называемых базидиями, в которых присутствуют споры.

      Связанные журналы базидиомицетов

      Медицинская микология: открытый доступ, отчеты о случаях медицинской микологии, журнал микологии, микология Международный журнал по биологии, вирусологии и микологии грибов.

      Патогенность грибков

      Потенциал грибов вызывать болезни у хозяина. Большинство грибов одноклеточные или нитчатые. Изменение формы или размера клеток — это новый подход грибов к поддержанию в организме хозяина и возникновению болезней. Например, Cryptococcus neoformans прорастает споры в увеличенной капсуле, которая обладает антифагоцитарным действием, подавляет иммунитет и скрывает антигены хозяина.

      Связанные журналы патогенности грибков

      Журнал бактериологии и паразитологии, Журнал микробных и биохимических технологий, Журнал медицинской микробиологии и диагностики, клеточной и молекулярной биологии, Журнал молекулярной и генетической медицины.

      Гифомицеты

      Гифомицеты также называют Deuteromycota или несовершенные грибы. К ним относятся аспергиллез, дерматофития, гиалогифомикоз. Gliocladium, Madurella, Geotrichum — некоторые из родов, включенных в этот тип. Их идентифицируют по форме, размеру, цвету и текстуре конидий. Многие гифомицеты производят микотоксины, влияющие на здоровье человека.

      Родственные журналы гифомицетов

      Медицинская микология, Японский журнал медицинской микологии, Текущие темы медицинской микологии, Корейский журнал медицинской микологии, Отчеты о случаях медицинской микологии.

      Кожная микология

      Грибковые инфекции на коже относят к кожной микологии. Среди микозов кожи поверхностные микозы являются распространенными и значимыми среди населения. Другие инфекции включают диморфные системные микозы, оппортунистические системные микозы. Дерматофиты родов Trichophyton spp, Microsporum spp, Epidermophyton spp ответственны за поверхностные микозы.

      Связанные журналы микологии кожи

      Отчеты о случаях медицинской микологии, журнал микологии, микология Международный журнал по грибковой биологии, вирусологии и микологии, журнал медицинской микробиологии и диагностики.

      Подкожные микозы

      Подкожные микозы — хронические инфекции, поражающие подкожную клетчатку после травм кожи. Заболевание чаще встречается в тропиках и обычно характеризуется веррукальными поражениями. Возбудители грибов — сапрофиты. Хромомикоз, мицетома, споротрихоз, базидиоболомикоз, риноспоридиоз, лобомикоз являются примерами подкожных микозов.

      Связанный журнал подкожных микозов

      Биология грибов, разнообразие грибов, обзоры биологии грибов, экология грибов, текущие отчеты о грибковых инфекциях.

      Споротрихоз

      Споротрихоз — хроническая инфекция, вызываемая грибком Spotothrix schenckii. Присутствие грибка в основном гниющая растительность, почва, растения. Это заболевание обычно возникает при контакте незначительных травм кожи с зараженной растительностью. В первую очередь на руке, пальцах появляется безболезненный красный или фиолетовый узелок, который в конечном итоге перерастает в язву. Иногда эта инфекция распространяется на кости, суставы, а также на ЦНС. Другие симптомы включают кашель, жар и одышку.

      Журнал по споротрихозу

      Журнал бактериологии и паразитологии, Журнал микробных и биохимических технологий, Журнал клинической и экспериментальной патологии, Журнал медицинской микробиологии и диагностики, Журнал тропических болезней и общественного здравоохранения.

      Хромобластомикоз

      Хромобластомикоз — хроническая подкожная инфекция, вызываемая дематиасными грибами, обычно Fonsecaea pedrosoi, Phialophora verrucosa, Cladosporium carrionii или Fonsecaea compacta, через травму кожи.Сначала на коже появляется бородавчатый узелок, который ограничивается подкожной клетчаткой, а затем распространяется на здоровую кожу, образуя бляшки.

      Связанный журнал хромобластомикоза

      Эпидемиология: открытый доступ, детская и перинатальная эпидемиология, журнал эпидемиологии, Анналы эпидемиологии, клинической эпидемиологии.

      Мицетома

      Эта инфекция распространяется на глубокие слои дермы и подкожной клетчатки, а иногда также может распространяться на нижележащую кость.Это хроническая инфекция, вызывающая воспаление, вызванное актиномицетами. Стопа и кисть обычно заражаются через места травмы. Также видны поражения на груди, спине, голове и шее. Передача заболевания происходит через лицевые плоскости. Лимфатическое распространение встречается редко.

      Гистоплазмоз

      Гистоплазмоз — это заболевание, вызываемое Histoplasma capsulatum. Эта инфекция в основном поражает легкие, что вызвано вдыханием спор, содержащихся в помете птиц и летучих мышей. У людей с ослабленным иммунитетом и людей, пораженных СПИДом, эта инфекция серьезна. Замеченные симптомы — сухой кашель, головная боль, мышечные боли, лихорадка, озноб, боль в суставах. Вероятность заражения выше среди работников по борьбе с вредителями, птицеводов, исследователей пещер, пациентов, проходящих химиотерапию рака, и лиц, перенесших трансплантацию органов.

      Кокцидиоидомикоз

      Кокцидиоидомикоз, также известный как лихорадка долины, вызывается грибком Coccidioides immitis. Эта инфекция вызывается вдыханием спор грибов. Симптомы включают головную боль, боли в суставах, мышечные боли, кашель, лихорадку, усталость и обычно проявляются в течение 3 недель после вдыхания.Инфекция распространяется из легких на другие части тела, такие как ЦНС, кости и суставы. Кокцидиоидомикоз является эндемическим заболеванием в западном полушарии.

      Грибковые инфекции

      Грибковые инфекции вызываются дрожжевыми и дерматофитными грибами. Распространенными грибковыми инфекциями являются аспергиллез, бластомикоз, гистоплазмоз, споротрихоз, кокцидиоидомикоз, кандидоз, микоз стопы. Грибковые инфекции приводят к покраснению и зуду кожи. Противогрибковые средства используются для лечения микозов. В зависимости от тяжести инфекции выпускается противогрибковое лечение в виде красок, лосьонов, кремов.Лучшая профилактика — поддержание хорошей гигиены.

      Грибковая инфекция уха

      Отомикоз — грибковая инфекция уха. Поражает наружный слуховой проход. В основном вызвано вторжением Aspergillus spp и Candida spp. Симптомы включают боль в ухе, лихорадку, легкую глухоту, головокружение, выделения из ушей. Наружный отит, средний отит, вестибулярный нейронит и некоторые другие грибковые инфекции уха. Причинами могут быть инфекции верхних дыхательных путей, купание в загрязненной воде, резкие перепады давления воздуха.

      Грибковая инфекция на лице

      Розацеа, себорейная экзема, герпес, карбункул, импетиго, язвенная язвочка, герпетический стоматит, вульгарный ихтиоз, акродерматит являются распространенными грибковыми инфекциями лица. Они являются поверхностными, вызванными Staphylococcus aureus и Streptococcus pyogenes. Симптомы включают покраснение кожи, болезненность, иногда сопровождающуюся недомоганием и лихорадкой. Лечение проводится диклоксациллином, азитромицином, амоксициллином и ванкомицином.

      Грибковые болезни

      Грибковые заболевания относятся к микозам.Их снова классифицируют на основе уровней проникновения в организм. На коже разрастаются поверхностные микозы, вызывающие грибки. Подкожные микозы проникают под кожу даже в соединительную и костную ткани. Кожные микозы поражают только поверхностные слои кожи, волос и ногтей. Глубокий или системный микоз приводит к летальному исходу и поражает внутренние органы тела.

      Грибковый синусит

      Грибковая инфекция носовых пазух — основная причина хронического риносинусита. Мицетома, грибковый синусит, аллергический грибковый синусит, хронический индолентный синусит, фульминантный синусит — это разные типы грибкового синусита.Аллергический грибковый синусит чаще всего наблюдается у иммунокомпетентного хозяина. Фульминантный синусит и хронический индолентный синусит, который является инвазивным, наблюдаются у иммунодефицитных хозяев. Хирургическое удаление грибкового материала является рекомендуемой терапией при фульминантном синусите и хроническом индолентном синусите.

      Грибковые инфекции Патология

      Грибковые инфекции становятся эндемичными из-за климатических изменений, изменения образа жизни. В наше время стало легче ставить диагноз благодаря прогрессу в диагностической радиологии и исследованиях биопсии тканей.Blastomycetes dermatitidis, Cryptococcus и Aspergillus conidia диагностируются по почкующимся дрожжам. Rhinosporidium seeberi диагностируют по наличию шариков с множественными эндоспорами.

      Лечение грибковой инфекции

      Лечение грибковых инфекций в целом подразделяется на пероральные противогрибковые препараты и местные противогрибковые препараты. Пероральные препараты назначают при тяжелой инфекции, взаимодействии с другими лекарствами, развитии устойчивости к местным противогрибковым препаратам. Пероральные препараты предпочтительны в случае инфекций, вызываемых дерматофитами и кандидозами.Местное лечение является дополнением к пероральной терапии опоясывающего лишая. Инфекции кожи, вызванные плесенью, и грибковые инфекции лечат с помощью местной терапии.

      Лечение дрожжевой инфекции

      Лечение дрожжевой инфекции зависит от тяжести инфекции, сложной или неосложненной.

      Неосложненная дрожжевая инфекция включает краткосрочный курс вагинальной терапии, в котором клотримазол, миканазол, терконазол используются в качестве лекарств, и однократный пероральный препарат, в котором вводится Дифлюкан.

      Осложненная дрожжевая инфекция включает длительный курс лечения, при котором лекарства вводятся в виде мази, вагинального крема и суппозитория. Многократное пероральное лечение включает прием флуконазола в двух или трех дозах. План поддерживающей терапии включает продолжение приема флуконазола еженедельно в течение шести месяцев или клотримазола еженедельно в виде свечей, заменяющих флуконазол.

      Клиническая микология

      Клиническая микология занимается лабораторными диагностическими исследованиями грибков, морфологией грибов и плесени.Он дает информацию о серологических тестах на антитела, антигены и метаболиты грибов. Клиническая микология определяет уровень проникновения и серьезность инфекций, разъясняет результаты тестирования на противогрибковую чувствительность и клинические данные.

      Фундаментальная медицинская микология | Wiley

      Предисловие xvii

      Благодарности xix

      Часть первая Введение в фундаментальную медицинскую микологию, методы лабораторной диагностики и противогрибковую терапию

      1.Введение в фундаментальную медицинскую микологию 3

      2. Лабораторные методы диагностики в медицинской микологии 31

      3A. Противогрибковые препараты и терапия 75

      3B. Тесты на противогрибковую чувствительность 107

      Часть вторая Системные микозы, вызванные диморфными плесневыми грибами (эндемические микозы)

      4. Бластомикоз 125

      5. Кокцидиоидомикоз 141

      6. Гистоплазмоз 165

      Пенициллиоз 201

      9. Споротрихоз 215

      10A. Менее частые микозы, вызываемые диморфными плесневыми грибами: адиаспиромикоз 233

      10B. Менее частые микозы, вызываемые диморфными экологическими плесневыми грибами (эндемические микозы): лобомикоз (болезнь Хорхе Лобо) 241

      Системные микозы по третьей части, вызываемые оппортунистическими дрожжами и пневмоцистами

      11. Кандидоз 4

      11. .Криптококкоз 303

      13. Пневмоцистоз 333

      Часть четвертая. Системные микозы, вызываемые оппортунистическими гиалиновыми плесневыми грибами

      14. Аспергиллез 357

      15. Фузариоз Микоз 397

      37
      Uudarium . Мукормикоз 431

      17B. Энтомофторамикоз, вызываемый Basidiobolus ranarum 457

      17C. Энтомофторамикоз, вызываемый Conidiobolus видов 467

      Часть пятая Микозы имплантации

      18.Хромобластомикоз 479

      19. Феогифомикоз 493

      20. Эумицетома (ступня Мадура, мадурамикоз) 513

      Часть шестая Дерматофитоз и дерматомикозы (поверхностные кожные микозы)

      000

      Основные недерматофитные грибы кожи и ногтей 567

      22B. Поверхностный микоз волос, вызванный недерматофитной плесенью: Black Piedra 569

      22C.Поверхностные микозы, вызываемые дрожжами и дрожжеподобными грибами 571

      22D. Chrysosporium и другие непатогенные или оппортунистические грибы, выделенные из кожи и похожие на дерматофиты в культуре 584

      Глоссарий 589

      Ответный ключ 607

      Указатель 611

      Определение микологии на Dictionaryee.com

      -uh ] SHOW IPA

      / maɪˈkɒl ə dʒi / PHONETIC RESPELLING


      существительное

      раздел биологии, посвященный грибам.

      грибы, обнаруженные в районе.

      ВИКТОРИНОВ

      БУДЕТ ЛИ ЭТА ВИКТОРИНА ВЫГОДНОЙ ПОБЕДОЙ ДЛЯ ВАС ВЫГОДНОЙ?

      Думаете, вы отличите дефисы от дефисов? Вы стойкий приверженец em dash? Проверьте свою «лихую» силу духа с помощью этой викторины на всех рывках.

      Вопрос 1 из 7

      В то утро она проснулась ___ облачным, невзрачным утром ___ совершенно не подозревая, что ее жизнь вот-вот изменится с приходом письма от бабушки.

      ДРУГИЕ СЛОВА ИЗ mycology

      my · co · log · i · cal [mahy-kuh-loj-i-kuhl], / ˌmaɪ kəˈlɒdʒ ɪ kəl /, my · co · log · ic, прилагательное · co · log · i · Cal·ly, наречие · col · o · gist, существительное

      Dictionary.com Несокращенный На основе Несокращенного словаря Random House, © Random House, Inc., 2021

      Примеры предложений из Интернета для микологии

      Изучить Dictionary.com

      li {-webkit-flex-based: 49%; — ms-flex-preferred- size: 49%; flex-base: 49%;} @ media only screen и (max-width: 769px) {. css-2jtp0r> li {-webkit-flex-base: 49%; — ms-flex-предпочтительный- size: 49%; flex-base: 49%;}} @ media only screen and (max-width: 480px) {.css-2jtp0r> li {-webkit-flex-базис: 100%; — ms-flex-предпочтительный-размер: 100%; гибкий-базис: 100%;}}]]>

      Определения британского словаря по микологии


      существительное

      раздел биологии, связанный с изучением грибов

      грибов определенного региона

      Производные формы микологии

      микологический (ˌmaɪkəˈlɒdʒɪkəl) или микологический, прилагательное © William Collins Sons & Co.Ltd. 1979, 1986 © HarperCollins Издательство 1998, 2000, 2003, 2005, 2006, 2007, 2009, 2012

      Медицинские определения для микологии


      n.

      Раздел науки, посвященный изучению грибов.

      Другие слова из mycology

      my′co • log′i • cal (-lŏj′ĭ-kəl) прил. My • col′o • gist n.

      Медицинский словарь American Heritage® Stedman’s Авторские права © 2002, 2001, 1995 компании Houghton Mifflin.

    19Апр

    Эрадикация возбудителя: Антигеликобактерная эрадикационная терапия – выход из тупика или движение вглубь лабиринта?. Клиническая фармакология и терапия

    Эрадикационная терапия инфекции Helicobacter pylori у детей | #10/01

    Открытие Helicobacter pylori (HР) вошло в десятку ведущих достижений ХХ столетия в гастроэнтерологии наряду с эндоскопией желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), компьютерной томографией, открытием НВsА, созданием вакцин против гепатита, трансплантацией печени, применением Н2-гистаминоблокаторов и ингибиторов протонной помпы (ИПП).

    H. pylori на сегодняшний день — одна из распространенных инфекций на земле. Получены неопровержимые доказательства, указывающие на связь H. pylori с различной патологией ЖКТ (хроническим гастритом, язвенной болезнью, мальтомой и раком желудка). В последнее время обсуждается роль H. pylori в развитии заболеваний печени, болезни Крона, идиопатической хронической крапивницы.

    Хронические воспалительные заболевания верхних отделов пищеварительного тракта (ВОПТ) — это наиболее часто встречающаяся как среди взрослых, так и у детей патология, возбудителем которой в 93,7% случаев является H. pylori [1].

    В настоящее время важнейшим направлением детской гастроэнтерологии можно считать поиск лекарственных средств, способствующих эффективному разрешению воспалительных заболеваний гастродуоденальной зоны, ассоциированных с H. pylori. В нашей клинике накоплен 14-летний опыт использования различных антихеликобактерных препаратов и разработаны наиболее эффективные схемы их применения.

    В 80-е годы считалось, что для лечения HР-инфекции достаточно включения в схему терапии одного или двух препаратов антихеликобактерной направленности. С этой целью чаще всего применялся коллоидный субцитрат висмута в сочетании с метронидазолом (трихополом) или полусинтетическими антибиотиками пенициллинового ряда в возрастных дозировках курсом лечения 14-28 дней. Подобная схема приводила к эрадикации от H. pylori у 70-80% больных.

    Коллоидный субцитрат висмута является основным препаратом для лечения HР-инфекции, который приводит к изменению структуры микроба, его разрушению и ослаблению действия ферментов H. pylori. Трихопол повреждает ДНК бактерии, ингибируя их репликацию. На его активность не влияет рН среды желудка.

    В наших исследованиях была показана эффективность применения трихопола в сочетании с коллоидным субцитратом висмута, препятствующим образованию штаммов, устойчивых к трихополу, что подтверждалось и данными других авторов.

    Однако уже к 1991 году эффективность эрадикации при использовании моно- и двойной терапии снизилась, чему способствовало бесконтрольное и далеко не всегда оправданное назначение трихопола при лечении гастродуоденальной патологии как у детей, так и у взрослых.

    В связи с этим в лечении HР-инфекции стали применять тройную терапию с включением антибиотика. Следует отметить, что коллоидный субцитрат висмута замедляет процессы всасывания некоторых антибиотиков (тетрациклина, амоксициллина), способствуя повышению их концентрации в желудочном содержимом — месте приложения при лечении хеликобактериоза.

    В 1992-1994 годах наиболее эффективной схемой лечения, по нашим данным, считалась 10-14-дневная тройная терапия с трехкратным приемом коллоидного субцитрата висмута — 120 мг, метронидазола — 20 мг/кг и флемоксина — 30 мг/кг, которая приводила к эрадикации у 78,3% детей.

    Однако и данная схема лечения к концу 1994 года перестала удовлетворять, так как степень эрадикации от ее применения постепенно снижалась и составила всего 46,4%.

    С середины 90-х годов в клиническую практику стали широко внедряться высокоэффективные препараты — антибиотики из группы макролидов и ИПП, которые успешно зарекомендовали себя в новых схемах лечения инфекции H. pylori. В 1996 году наиболее эффективной схемой на основе омепразола, применявшейся у взрослых, была признана тройная терапия с трихополом и кларитромицином. Было установлено, что сочетание метронидазола и кларитромицина (500 мг/сутки) уже исходно обладает довольно высокой эрадикационной стойкостью, а добавление в схему лечения омепразола повышает ее на 20%. Это дало основание Маастрихскому консенсусу 2-2000 ввести данную схему в терапию первой линии при лечении H. pylori-инфекции.

    Но достижение эффективной эрадикации становится все более трудной задачей. При назначении самых мощных на настоящий момент препаратов для эрадикации уже подразумевается 20% терапевтических неудач, что на практике в наших условиях приводит к еще более низкому результату даже на фоне квадротерапии [2, 5].

    Общепризнанной причиной неудачи антихеликобактерного лечения является резистентность H. pylori к антибактериальным препаратам. Многочисленные исследования in vitro показали, что у H. pylori имеется природная резистентность к ряду препаратов, которые с успехом применяются для создания транспортных сред (триметоприм, ванкомицин, полимиксин В, налидиксовая кислота, сульфаниламиды) [3].

    Помимо природной резистентности у H. pylori описаны случаи приобретенной резистентности. Она может быть первичной, появляющейся в результате приспособительных реакций этого возбудителя к неблагоприятным воздействиям внешней среды и возникающей в случае приема антибактериальных препаратов, не связанных с инфекцией H. pylori. Вторичная резистентность развивается непосредственно в процессе лечения HР-инфекции.

    Среди причин, приводящих к возникновению у H. pylori приобретенной резистентности, необходимо отметить увеличение количества пациентов, которым применяется противохеликобактерная терапия, неадекватность ее проведения (низкие дозы, короткие курсы терапии) и бесконтрольное использование антибактериальных препаратов в популяции.

    Из препаратов, применяемых в схемах антихеликобактерного лечения, H. pylori имеет резистентность к метронидазолу, кларитромицину, амоксициллину и тетрациклину.

    По данным Л. В. Кудрявцевой и др. (1999) [4], первичная резистентность к метронидазолу обнаружена более чем у 55% изученных штаммов H. pylori, резистентность к макролидам составляет около 14%, но имеет четкую тенденцию к росту.

    По нашим данным, у детей резистентность к метронидазолу за последние 2 года стабилизировалась и составляет 27%, а к кларитромицину — 7%. Однако в настоящее время появились штаммы с комбинированной резистентностью к метронидазолу и кларитромицину.

    Каков же путь преодоления приобретенной резистентности: исключение этих препаратов из схем лечения или увеличение доз и длительности применения препаратов?

    Во-первых, лекарственных средств, обладающих антихеликобактерной направленностью, не так уж и много, чтобы так категорично отказываться от их использования; во-вторых, назначение коротких (3-4 дня) курсов комбинаций антибиотиков в пределах максимально разрешенных доз или удлиненных курсов (до 14 дней), способствующих преодолению резистентности у взрослых, неприемлемо в педиатрии. Определить чувствительность H. pylori к различным препаратам на сегодняшний день в широкой практике сложно из-за технических и экономических трудностей.

    Расширить и улучшить возможности эрадикационной терапии возможно двумя путями: первый — это создание схем лечения с использованием новых комбинаций препаратов с антихеликобактерной направленностью; второй — определение зависимости структуры и резистентности патогенов от анамнеза антибиотикотерапии.

    Так, опубликованы данные об успешном использовании у детей тройной 7-дневной терапии де-нолом по 120 мг, метронидазолом по 250 мг и фуразолидоном 50 мг в 2 приема за сутки с эрадикацией H. pylori в 94,6% [6].

    В нашей клинике проведен анализ эффективности использования у детей тройной терапии трихополом — 20-30 мг/кг в сутки, кларитромицином — 7,5-15 мг/кг в сутки и омепразолом 20 мг в сутки. При 7-дневном курсе лечения по такой схеме частота эрадикации от H. pylori составила 94,4% [7]. Мы предприняли также попытку преодолеть резистентность к метронидазолу и кларитромицину, используя данные препараты в сочетании с де-нолом в общепринятых дозировках у 12 детей с первично выявленной язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки. Отбор пациентов в данную группу проводился на основании тщательно собранного анамнеза (отсутствие данных об использовании трихопола в лечении каких-либо инфекций у ребенка). В результате проведенного исследования было выявлено, что эрадикация H. pylori составила 83,35% при 100-процентной репарации язвенного дефекта.

    Таким образом, несмотря на существующий в настоящее время достаточно высокий процент штаммов H. pylori, резистентных к метронидазолу, отказ от его применения в схемах антихеликобактерной терапии не оправдан. Использование трихопола (метронидазола) в новых сочетаниях с другими препаратами поможет увеличить процент эрадикации от H. pylori. Подбор терапии в каждом конкретном случае должен проводиться индивидуально с учетом длительности анамнеза, ранее используемых в лечении препаратов и их переносимости. Подобный подход позволяет «продлить жизнь» метронидазола (трихопола) как препарата выбора при лечении HР-инфекции.

    Литература
    1. Аруин Л. И., Григорьев П. Я., Исаков В. А., Яковенко Э. П. Хронический гастрит. Амстердам, 1993. 362 с.
    2. Ивашкин В. Т., Калинин А. В., Лапина Т. Л. и др. Перспективы применения лансофеда при язвенной болезни // Рос. журн. гастроэнт., гепатол., колопрокт. 2000. № 1. С. 18-21.
    3. Кудрявцева Л. В. Механизмы развития приобретенной антибиотикорезистентности у H. pylori // Рос. журн. гастроэнт., гепатол., колопрокт. 2000. № 2. С. 39-41.
    4. Кудрявцева Л. В., Исаков В. А., Щербаков П. Л. и др. Динамика резистентности штаммов H.pylori к антибиотикам у городского населения России в 1998-1999 году. В кн.: Helicobacter pylori: революция в гастроэнтерологии Под ред. В. Т. Ивашкина, F. Merpo, Т. Л. Лапиной. М.: Триада-Х, 2000. С. 191-196.
    5. Морозов И. А., Лукина Е. В., Лопатина И. В., Гринберг А. А. Динамика репарации язвенных дефектов двенадцатиперстной кишки после кровотечения. В кн.: Helicobakter pylori: революция в гастроэнтерологии Под ред. В. Т. Ивашкина, F. Merpo, Т. Л. Лапиной. М.: Триада-Х, 2000. С. 88-97.
    6. Римарчук Г. В., Урсова Н. И., Щеплягина Л. А. Новые фармакотерапевтические подходы к лечению гастроэнтерологических заболеваний у детей // Рос.j>fori-associated chronic gastritis. If the period is favorable (in 40 children), there is regression of mononuclear infiltration in the gastric mucosa, which is accompanied by the disappearance of clinical symptoms in 40% of cases. The symptoms of acid-dependent diseases (recurrent peptic ulcer, gastroduodenal erosions, gastroesophageal reflux disease, and epigastric pain syndrome) remained in 35 adolescents with persistent mononuclear infiltration in the gastric mucosa within 12 months after pathogen eradication.

      Key words: infants, gastritis, Helicobacter pylori, eradication.

      Неоспорима роль Helicobacter pylori (HP) в развитии таких заболеваний, как хронический гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, рак желудка и др. В связи с этим проведение эрадикационной терапии является основным мероприятием в лечении вышеперечисленных заболеваний. Данная концепция нашла свое отражение в материалах III Маастрихтского соглашения, стандартах лечения больных с HP-ас-социированными кислотозависимыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, утвержденных Минздравсоцразвития Российской Федерации [1, 2]. Современные схемы антихеликобактерной терапии позволяют достичь эрадикации инфекта более чем у 80% пациентов, что в большинстве случаев приводит к регрессу мононуклеарного инфильтрата собственной пластинки слизистой оболочки желудка [3, 4] и улучшению клинической симптоматики [5, 6]._

      © Коллектив авторов, 2012

      Ros Vestn Perinatal Pediat 2012; 2:46-49

      Адрес для корреспонденции: Потрохова Елена Александровна — д.м.н., проф. каф. педиатрии Омской государственной медицинской академии Поморгайло Елена Геннадьевна — к.б.н., доц. каф. патологической анатомии с курсом клинической патологии того же учреждения Кононов Алексей Владимирович — д.м.н., проф., зав. каф. патологической анатомии с курсом клинической патологии того же учреждения 644043 Омск, ул. Ленина, д. 12

      Однако возможны ситуации, при которых воспаление слизистой оболочки желудка не исчезает после успешного проведения антихеликобактерной терапии.-ассоциированным гастритом через 1 год после успешной эрадикации инфекта. Средний возраст пациентов 13,6 года (12,6; 14,7). Исследование одобрено локальным этическим комитетом Омской государственной медицинской академии.

      Критерии включения в исследование: возраст 10—18 лет; 12 мес после проведения антихеликобак-

      РОССИЙСКИЙ ВЕСТНИКПЕРИНАТОЛОГИИ И ПЕДИАТРИИ, 2, 2012

      терной терапии; отсутствие НР. Критерии исключения: наличие НР, отказ от участия в исследовании.

      Всем подросткам проводилось клиническое, лабораторное и инструментальное обследование в соответствии с медико-экономическими стандартами. Фиброгастродуоденоскопия сопровождалась прицельной биопсией слизистой оболочки тела и ан-трального отдела желудка. Полученные при биопсии фрагменты слизистой оболочки фиксировали в 10% растворе нейтрального формалина, заливали в парафин по общепринятой методике. Для морфологического исследования материала использовали визуально-аналоговую шкалу [10]. Диагностика НР осуществлялась тремя методами: гистобактериоско-пическим, полимеразной цепной реакцией, уреазным HELPIL-тестом, («Синтана СМ», Россия). Инфект считался удаленным при отрицательных результатах трех методов.

      Формирование групп сравнения происходило на основании результатов морфологического исследования: наличия или отсутствия мононуклеарного инфильтрата в слизистой оболочке тела и антраль-ного отдела желудка. В 1-ю группу вошли 40 пациентов (23 девочки, 17 мальчиков) с регрессом воспалительного инфильтрата в слизистой оболочке тела и антрального отдела желудка. Средний возраст детей 13,5 года (12,3; 14,6). Во 2-ю группу были включены 35 пациентов (18 девочек, 17 мальчиков), у которых определялось наличие мононуклеарного инфильтрата в слизистой оболочке тела и/или антрального отдела желудка. Средний возраст больных 13,8 года (12,9; 14,7).

      Для статистической обработки результатов исследования использовали методы описательной и вариационной статистики, результаты представлялись в виде абсолютных значений (при порядковых переменных), медианы (Ме), нижнего 25-го (Г) и верхнего 75-го (Щ квартилей (при распределении переменных, отличающихся от нормального) [11]. Для сравнительного анализа показателей в группах пациентов использовали метод хи-квадрат (х2) и непараметри-

      ческий критерий Манна — Уитни для несвязанных выборок [12].

      результаты и обсуждение

      Несмотря на результаты многочисленных исследований, свидетельствующих о восстановлении структуры слизистой оболочки желудка в течение 6—12 мес после эрадикации инфекта у пациентов с НР-ассоциированным гастритом [3, 4, 13], в ряде случаев обратного развития гастрита не происходит [7, 14]. При формировании групп сравнения основным критерием являлся факт наличия или отсутствия воспаления в слизистой оболочки тела и/или антрального отдела желудка. В 1-й группе пациентов в слизистой оболочке тела и антрального отдела желудка отмечалось восстановление гистоар-хитектоники, отсутствие дистрофии эпителиоцитов, нормальное распределение и объем желез в биопта-тах, отсутствие лимфоидных узелков в собственной пластинке, скудный мононуклеарный инфильтрат, отсутствие или единичные нейтрофильные лейкоциты. Подобная морфологическая картина интерпретировалась нами как «минимальные изменения». В биоптатах у подростков 2-й группы имела место персистенция воспалительного инфильтрата в собственной пластинке слизистой оболочки тела и/или антрального отдела желудка, соответствующая умеренной или выраженной степени согласно визуально-аналоговой шкале, дистрофические изменения эпителиоцитов, в единичных случаях — формирование лимфоидных фолликулов, примерно у половины пациентов выявлялись признаки активности гастрита (табл. 1, 2). Предполагается, что основой может служить длительная персистенция HLA-DR антигенов в профессиональных и непрофессиональных анти-генпрезентирующих клетках под действием сохраняющихся иммуногенных молекул инфекта, что приводит к активации иммунопатологических механизмов в слизистой оболочке желудка [7].

      Течение постэрадикационного периода достовер-

      Таблица 1. морфологическая характеристика слизистой оболочки тела желудка у подростков с ДР-ассоциированным гастритом через 1 год после эрадикации инфекта

      Морфологический 1-я группа (регресс воспаления), п=40 2-я группа (персистенция воспаления), п=35 х2, Р

      признак — + +++++- + ++ +++

      Воспаление 8 32 0 0 2 21 12 0 х2 =17,628

      р=0,0001

      Активность 36 4 0 0 17 18 0 0 х2 =13,522 р=0,001

      Атрофия 40 0 0 0 35 0 0 0 р>0,05

      Кишечная метаплазия 40 0 0 0 35 0 0 0 р>0,05

      Примечание. Здесь и в табл.2- отсутствие признака; + слабая степень; ++ умеренная степень; +++ выраженная степень. Здесь и в табл. 2— 4: р — достоверность различий между группами (критерий х2).

      РОССИЙСКИЙ ВЕСТНИКПЕРИНАТОЛОГИИ И ПЕДИАТРИИ, 2, 2012

      Таблица 2. Морфологическая характеристика слизистой оболочки антрального отдела желудка у подростков с НР-ассоци-ированным гастритом через 1 год после эрадикации инфекта

      Морфологический признак

      1-я группа (регресс воспаления), п=40 2-я группа (персистенция воспаления), п=35

      — + ++ +++ — + ++ +++

      Х% Р

      Воспаление 4 36 000 0 33 2 X2 =75,000 р=0,0001

      Активность 36 4 0 0 19 14 2 0 X2 =12,532 р=0,002

      Атрофия 40 0 0 0 34 1 0 0 р>0,05

      Кишечная метаплазия 40 0 0 0 34 1 0 0 р>0,05

      Таблица 3. Р

      Отсутствие жалоб 16/0,4 2/0,057

      Функциональная диспепсия 20/0,5 20/0,57 Х2=16,552 р=0,001

      Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь 4/0,1 9/0,257

      Гастрит, дуоденит с эрозивно-язвенными повреждениям 0/0 4/0,114

      Всего 40/1,0 35/1,0

      но различалось в группах детей с регрессом и перси-стенцией воспалительного инфильтрата в слизистой оболочке тела и/или антрального отдела желудка (табл. 3). Через 12 мес после эрадикации инфекта у пациентов были диагностированы функциональная диспепсия, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, гастрит и дуоденит с эрозиями, рецидив язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. В ряде случаев, преимущественно у подростков 1-й группы, отмечалось исчезновение клинической симптоматики: в 1-й группе у 16 (40%*) пациентов, во 2-й группе у 2 (5,7%) детей ^=2,493; р=0,013). Такие кисло-тозависимые заболевания, как гастроэзофагеальная болезнь, гастрит, дуоденит с эрозиями и рецидив язвенной болезни двенадцатиперстной кишки, чаще наблюдались в группе детей с персистенцией воспалительного инфильтрата в слизистой оболочке желудка, однако эти значения не достигали порога статистической значимости (см. табл. 3).

      Функциональная диспепсия диагностировалась примерно с одинаковой частотой в группах сравнения, однако различалась частота ее клинических вариантов (х2 =9,359; р=0,009; табл. 4). Так, у подростков с персистенцией воспалительного инфильтрата в слизистой оболочке желудка ведущим был эпигастральный болевой синдром, реже встречался постпрандиальный дистресс-синдром, в то время как у подростков с регрессом инфильтрата в слизистой оболочке желудка в клинической картине пре-

      * Здесь и далее % вычислен условно, так как количество детей <100.

      валировали сочетанный вариант функциональной диспепсии и постпрандиальный дистресс-синдром.

      Результаты исследования показали, что у подростков с НР-ассоциированным гастритом после успешного проведения антихеликобактерной терапии возможны два варианта течения постэрадикаци-онного периода. В первом случае происходит регресс гастрита, что сопровождается улучшением клинической симптоматики. Во втором случае на фоне пер-систенции воспалительного инфильтрата в слизистой оболочке тела и/или антрального отдела желудка сохраняются клинические симптомы кислотозависи-мого заболевания (рецидив язвенной болезни, эрозии гастродуоденальной зоны, гастроэзофагеальная реф-люксная болезнь, эпигастральный болевой синдром).

      В литературе широко обсуждается вопрос о влиянии НР на равновесие между группами нейроэн-докринных клеток антрального отдела слизистой оболочки желудка (непосредственно, а также опосредованно через цитокины клеток воспалительного инфильтрата) [15—17]. Известно, что у лиц, страдающих хроническим НР-ассоциированным гастритом, нарушается механизм отрицательной обратной связи между гастринпродуцирующими G-клетками и соматостатинпродуцирующими D-клетками [17]. р

      Эпигастральный болевой синдром 1 9

      Постпрандиальный дистресс-синдром 7 6 X2 =9,359 р=0,009

      Сочетанный вариант 12 5

      Всего 20 20

      продуцирующих клеток в слизистой оболочке желудка увеличивается [15, 16]. Вероятно, персистенция воспалительного инфильтрата у части детей в постэрадикационном периоде препятствует восстановлению равновесия между соматостатин- и гастринпро-дуцирующими клетками и сохраняет преобладание последних, что, в свою очередь, ведет к гиперсекреции соляной кислоты и соответствующей клинической симптоматике кислотозависимых заболеваний [18—20].

      заключение

      Таким образом, постэрадикационный период у подростков с ЯР-ассоциированным гастритом отличается вариабельностью течения. В одних случаях

      удаление инфекта приводит к исчезновению воспалительного инфильтрата в слизистой оболочке тела и антрального отдела желудка и нивелированию клинической симптоматики, в других — к сохранению морфологических признаков гастрита и симптомов кислотозависимого заболевания (рецидив язвенной болезни, эрозий гастродуоденальной зоны, гастроэзо-фагеальная рефлюксная болезнь, эпигастральный болевой синдром). Определение варианта течения постэ-радикационного периода при ЯР-ассоциированном гастрите требует проведения морфологического исследования гастробиоптатов через год после успешно проведенной антихеликобактерной терапии и рассмотрения вопроса о назначении подросткам с персистен-цией инфильтрата в слизистой оболочке желудка про-тиворецидивных курсов антисекреторных препаратов.

      ЛИТЕРАТУРА

      1. Маев И.В., Самсонов А.А. Современные стандарты лечения кислотозависимых зоболеваний, ассоциированных с H. pylori (материалы консенсуса Маастрихт-3). Consillium-medicum 2006; 8: 1: 3—8.

      2. О стандартах (протоколах) диагностики и лечения больных с заболеваниями органов пищеварения. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 17.04.1998 г. № 125.

      3. Аруин Л.И., Кононов А.В., Мозговой С.И. Международная классификация хронического гастрита: что следует принять и что вызывает сомнения. Архив патологии 2009; 4: 11—18.

      4. Zhou L, Sung J.J., Lin S. et al. A five-year follow-up study on the pathological changes of gastric mucosa after H. pylori eradication. Chin Med J 2003; 116: 1: 11—15.

      5. de Vries A.C., Kuipers E.J. Helicobacter pylori infection and nonmalignant diseases. Helicobacter 2010; 15: 1: 29—33.

      6. Jovanovic I., Duric P., Alempijevic T. et al. Duodenal ulcer during the period of twenty years after discovering of Helicobacter pylori-experience gained at our centre. Med Pregl 2010; 63: 3-4: 258—261.

      7. Кононов А.В. Генетическая регуляция и фенотип воспаления при Helicobacter pylori-инфекции. Архив патологии 2009; 5: 57—63.

      8. Jonaitis L, Kupcinskas J., Kiudelis G. et al. De novo erosive esophagitis in duodenal ulcer patients related to pre-existing reflux symptoms, smoking, and patient age, but not to Helicobacter pylori eradication: a one-year follow-up study. Medicina (Kaunas) 2010; 46: 7: 454—463.

      9. Maconi G, Sainaghi M, Molteni M. et al. Predictors of long-term outcome of functional dyspepsia and duodenal ulcer after successful Helicobacter pylori eradication-a 7-year follow-up study. Eur J Gastroenterol Hepatol 2009; 21: 4: 387—393.

      10. Dixon M.F., Genta R.M., Yardley J.H, Correa P. Classification and grading of gastritis. The Updated Sydney System. Am J Surg Pathol 1996; 20: 1161—1181.

      11. Платонов А.Е. Статистический анализ в медицине и биологии: задачи, терминология, логика, компьютерные методы. М: Изд-во РАМН 2000; 52.

      12. Гланц С. Медико-биологическая статистика. М: Практика 1998; 459.

      13. Kato S, Kikuchi S, Nakajima S. When Does Gastric Atrophy Develop in Japanese Children? Helicobacter 2008; 13: 278—281.

      14. Кононов А.В., Мозговой С.И., Ливзан М.А. и др. Обратное развитие морфологических признаков при основных вариантах хронического гастрита в условиях эрадикации Helicobacter pylori. Архив патологии 2005; 3: 17—21.

      15. Huang X.O. Helicobacter pylori infection and gastrointestinal hormones: a review. World J Gastroenterol 2000; 6: 783—788.

      16. Zavros Y, Kao J.Y, Merchant J.L. Inflammation and Cancer III. Somatostatin and the innate immune system. Аш J Physiol Gastrointest Liver Physiol 2004; 286: 698—701.

      17. Odum L, Petersen H.D, Andersen I.B. et al. Gastrin and somatostatin in Helicobacter pylori infected antral mucosa. Gut 1994; 35: 615—618.

      18. Потрохова Е.А. Helicobacter pylori — ассоциированный гастрит у детей: отдаленные результаты эрадикационной терапии. Рос педиат журн 2005; 4: 4—8.

      19. Shiotani A., Nishioka S., Iguchi M. et al. Duodenal erosions after eradication of Helicobacter pylori infection. Gastrointest Endosc 2001; 54: 4: 448—453.

      20. Koelz H.R., Arnold R., Stolte M. et al. Treatment of Helicobacter pylori in functional dyspepsia resistant to conventional management: a double blind randomised trial with a six month follow up. Gut 2003; 52: 40—46.

      Поступила 28.03.11

      РОССИИСКИИ ВЕСТНИКПЕРИНАТОЛОГИИ И ПЕДИАТРИИ, 2, 2012

      ЭРАДИКАЦИЯ H.PYLORI: ОЦЕНКА РИСКА И ВОЗМОЖНОСТИ ПРОФИЛАКТИКИ МЕЖЛЕКАРСТВЕННЫХ ВЗАИМОДЕЙСТВИЙ | Сереброва

      1. Chaput C., Ecobichon C., Cayet N., Girardin S. E., Werts C., Guadagnini S. et al. Role of AmiA in the Morphological Transition of Helicobacter pylori and in Immune Escape. PLoS Pathogens 2006; 2 (9): e97.

      2. Johannes G. Kusters J.G., van Vliet A.H.M., Kuipers E.J. Pathogenesis of Helicobacter pylori Infection. Clinical Microbiology Reviews 2006; 19 (3): 449-490.

      3. Malfertheiner P., Megraud F., O’Morain C.A., Atherton J., Axon A.T.R., Bazzoli F. et al. Management of Helicobacter pylori infection the Maastricht IV/ Florence Consensus Report. The European Helicobacter Study Group. Gut 2012; 61: 646e664.

      4. Borody T. J., Cole P., Noonan S., Morgan A., Lenne J., Hyland L. et al. Recurrence of duodenal ulcer and Campylobacter pylori infection after eradication. The Medical journal of Australia 1989; 151 (8): 431-435.

      5. Malfertheiner P., Megraud F., O’Morain C.A. Gisbert J.P. et al. Management of Helicobacter pylori infection-the Maastricht V/Florence Consensus Report. Gut 2016; 0: 1-25.

      6. De Francesco V., Giorgio F., Hassan C., Manes G. Worldwide H.pylori Antibiotic Resistance: a Systematic. J Gastrointestin Liver Dis 2010; 19 (4): 409-414.

      7. Smith S.M. An update on the update on the treatment of Helicobacter pylori infection. EMJ Gastroenterol 2015; 4 (1): 101-107.

      8. Li X., Andersson T.B., Ahlstrom M, Weidolf L. Comparison of inhibitory effects of the proton pump-inhibiting drugs omeprazole, esomeprazole, lansoprazole, pantoprazole, and rabeprazole on human cytochrome p450 activities. Drug Metab Dispos 2004; 32 (8): 821-827.

      9. Goodwin M.M., Desilets A.R., Willett K.C. Thienopyridines in Acute Coronary Syndrome. The Annals of Pharmacotherapy. 2011; 45 (2): 207-217.

      10. Ших E.B., Cычев А.A. Безопасность пантопразола с позиций лекарственного взаимодействия. РЖГГК 2012; 5: 4-12.

      11. MOTILIUM® DATASHEET. file:///C:/Users/Admin/Desktop/Янссен%2006-12-16/Послать/motiliumtab%20(1).pdf

      12. Castro V. M. QT interval and antidepressant use: a cross sectional study of electronic health records. BMJ 2013; 346: f288.

      13. Lu H.R., Hermans A.N., Gallacher D.J. Does terfenadine-induced ventricular tachycardia/fibrillation directly relate to its QT prolongation and Torsades de Pointes? British J Pharmacol 2012; 166: 1490-1502.

      14. Davydov L., Yermolnik M., Cuni L.J. Warfarin and amoxicillin/clavulanate drug interaction. Ann Pharmacother 2003; 37: 367-370.

      15. Mayor S. Short term increase in neuropsychiatric events is seen with H.pylori treatment containing clarithromycin. BMJ 2016; 353: i2481.

      16. Visser L.E., Penning-Van Bees F.J., Harrie Kasbergen A.A. et al. Overanticoagulation associated with combined use of antibacterial drugs and acenocoumarol or phenprocoumon anticoagulants. Thromb Haemost 2002 (88): 705-710.

      17. Otsuka S.H. Severe hypoglycemia from helicobacter pylori triple-drug therapy and insulin detemir drug interaction. Pharmacotherapy 2013 (33): e45-49.

      18. Lipsky B.A., Baker C.A. Fluoroquinolone Toxicity Profiles: A Review Focusing on Newer Agents. Clin Infect Dis 1999; 28: 352-364.

      19. American Geriatrics Society 2015 Updated Beers Criteria for Potentially Inappropriate Medication Use in Older Adults. AGS 2015 Beers Criteria update expert panel. JAGS 2015; 63 (11): 2227-2246.

      Лечение инфекций нижних отделов мочевыводящих путей у беременных

      Аннотация

      Переведена и печатается с согласия авторов и редакции «International Journal of Antimicrobial Agents» 2001; 17:279-82.Инфекции мочевыводящих путей (ИМП) являются одними из наиболее распространенных осложнений беременности. Приблизительно у 20–40% женщин с асимптоматической бактериурией во время беременности развивается пиелонефрит. В связи с этим всем беременным женщинам во время их первого посещения женской консультации должно проводиться культуральное исследование мочи. В представленном клиническом исследовании, сравнивавшем лечение одной дозой фосфомицина трометамола (3 г) с трехдневным курсом лечения цефтибутеном (400 мг внутрь), критериями включения были острая манифестная инфекция нижних отделов мочевыводящих путей (острый цистит), клинически значимая бактериурия (>103 КОЕ/мл), пиурия и подтвержденная беременность. В исследование не включались пациенты с асимптоматической бактериурией и острым пиелонефритом. К предрасполагающим факторам относились наличие в анамнезе рецидивирующей ИМВП, сахарный диабет, «анальгетическая нефропатия», гиперурикемия, синдром Фанкони. В обеих группах наиболее распространенным возбудителем, выделяемым от пациентов, была Escherichia coli. Лечение оказалось эффективным (клиническое выздоровление и бактериологически подтвержденная эрадикация возбудителя) у 95,2% пациентов, получавших фосфомицина трометамол и у 90,0% пациентов, получавших цефтибутен (р – статистически не значимо). Лечение острого цистита у беременных одной дозой фосфомицина трометамола оказалось таким же эффективным, как и трехдневный курс лечения цефтибутеном. Оба режима хорошо переносились, нежелательные явления были легкими. Пациентам с рецидивирующими ИМП, развившимися во время беременности, должна быть предложена длительная супрессивная антибиотикопрофилактика.

      • 1. Minassian M.A., Lewis D.A., Chattopadhyay D., Bovil B., Duckworth G.J., Williams J.D. A comparison between single-dose fosfomycin trometamol (Monuril) and a 5-day course of trimethoprim in the treatment of uncomplicated lower urinary tract infection in women. Int J Antimicrob Agents 1998; 10:39-47.
      • 2. MacLean A.B. Urinary tract infection and pregnancy. In: Cattel W.R., editor. Infections of the Kidney and Urinary Tract. Oxford: Oxford University Press, 1996.
      • 3. Noskovicova M., Dubrava M., Cernac P., Harsanyi M. Reality of antibiotic treatment in hospitalised patients. Prakticky lekar 1994; 74:275-7.
      • 4. Rubin R.H., Beam T.R., Stamm W.E. An approach to evaluating antibacterial agents in the treatment of urinary tract infection. Clin Inf Dis 1992; 14:S246-51.
      • 5. Kass E.H. Pyelonephritis and bacteriuria. A major problem in preventive medicine. Ann Int Med 1962; 56:46-53.
      • 6. McFadyen I.R., Campbell-Brown M., Stephenson M., Seal D.V. Single-dose treatment of bacteriuria in pregnancy. Eur Urol 1987; 13(Suppl. 1):22-5.
      • 7. Reeves D.S. Clinical efficacy and safety of fosfomycin trometamol in the prevention and treatment of urinary tract infection. Rev Contemp Pharmacother 1995; 6:71-83.
      • 8. Patel S.S., Balfour J.A., Bryson H.M. Fosfomycin tromethamine – a review of its antibacterial activity, pharmacokinetic properties and therapeutic efficacy as a single-dose treatment for acute uncomplicated lower urinary tract infections. Drugs 1997; 53:637-56.
      • 9. MacLean A.B. Infection and pre-term labour. Curr Obstet Gynaecol 1991; 1:67-71.
      • 10. Bailey R.R. Review of published studies on single-dose dose therapy of urinary tract infection. Infection 1990;18(Suppl. 2): S53-6.
      • 11. Krcmery S., Hromec J., Gulla D. Pefloxacin versus cefuroxime axetil for single-dose therapy of acute uncomplicated lower urinary tract infections in women. J Chemother 1995; 7(Suppl.4): 168-9.
      • 12. Bergan R.R., Thorsteisson S.B., Albini E. Pharmacokinetic profile of fosfomycin trometamol. Chemotherapy 1993;39:297-301.
      • 13. Moroni M. Monuril in lower uncomplicated urinary tract infections in adults. Eur Urol 1987; 13(Suppl. 1):101-4.
      • 14. Naber K.G., Johnson F.N. The safety and tolerability of fosfomycin trometamol. Rev Contemp Pharmacother 1995; 6;63-70.
      • 15. Bergan T. Pharmacokinetics of fosfomycin. Rev Contemp Pharmacother 1995; 6:55-62.
      • 16. Naber K.G. Fosfomycin trometamol in treatment of uncomplicated lower urinary tract infections in adult women – an overview. Infection 1992; 20(Suppl. 4):S310-2.
      • 17. Zinner S., Ragni N., Del Bono G. Fosfomycin trometamol versus pipemidic acid in the treatment of bacteriuria in pregnancy. 16th International Congress of Chemotherapy, Jerusalem, 1989, 1, 184.
      • 18. Ragni N., Piretta C., Paccagnella F., Fogila G., Del Bono G., Fontana P. Urinary tract infections in pregnancy. Fosfomycin trometamol single-dose treatment versus conventional therapy. A multicenter study. In Neu H.C., Williams J.D., editors. New Trends in Urinary Tract Infections. Basel: Karger, 1988:Q197-206.
      Просмотров
      Поделились

      Процитировали Crossref

      Раздел для практикующего врача, назначающего лечение, наглядно демонстрирующий применение новейших научных разработок в области медицины. Статьи носят рекомендательный характер, сочетая в себе практическую информацию и научные обзоры.

      В.В. КУЛАБУХОВ, к.м.н., доцент, А.Н. КУДРЯВЦЕВ, А.Г. ЧИЖОВ, Институт хирургии им. А.В. Вишневского Минздрава России, Москва

      Отделения интенсивной терапии в настоящее время могут рассматриваться как зона высокого риска развития нозокомиальных инфекций. Грамположительная микрофлора, особенно в специализированных хирургических отделениях, может играть одну из ведущих ролей в развитие инфекционных осложнений данной группы, определяющих степень тяжести состояния пациентов, длительность пребывания в отделении интенсивной терапии и внутрибольничную летальность [13].

      ВВЕДЕНИЕ

      Золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) второй по значимости возбудитель, ответственный за инфекционные осложнения, связанные с фактом оказания медицинской помощи. Данный возбудитель ассоциируется с 30% случаев инфекции в зоне хирургического вмешательства, выделяется у 24% больных с вентилятор-ассоциированной пневмонией [7]. По данным мультицентрового исследования OASIS (2011 г.), в северной и центральной Италии 44% случаев бактериемии ассоциировались с грамположительной флорой, из них 35,8% с различными штаммами золотистого стафилококка [12]. Наибольшим клиническим значением обладают штаммы S.aureus, обладающие лекарственной устойчивостью к полусинтетическим пенициллинам (MRSA). Они выделяются в 49—65% всех случаев всех нозокомиальных стафилококковых инфекций. По данным на 2007 г., в США было зарегистрировано 94 360 случаев инфекций, ассоциированных с MRSA. В течение года наблюдения было зафиксировано 18 650 смертей, определенных данным инфекционным осложнением [10]. В отношении форм локализации инфекционного заболевания, вызванного MRSA, наиболее часто наблюдают нозокомиальную пневмонию (34%), инфекцию мягких тканей (27%) и инфекцию кровотока (18%) [8]. В случае развития инфекции мягких тканей в зонах ожогового поражения, по данным С.В. Яковлева, 2013, S.аureus является наиболее частым возбудителем — до 40,4% случаев, у 61,7% больных выделяются MRSA-штаммы [2].

      Золотистый стафилококк, в т. ч. штаммы MRSA, могут бессимптомно колонизировать кожные покровы как больных, в случае обращения их за медицинской помощью, так и медицинского персонала, эту помощь осуществляющего. Наиболее важными локусами человеческого тела в отношении колонизации золотистым стафилококком являются кожные покровы и слизистые преддверия носовой полости, кожа аксиллярных впадин и промежности. Период колонизации MRSA может протекать достаточно долгое время, в среднем 56 дней, до момента развития инфекции [8]. В этот период человек, колонизированный MRSA, может представлять серьезную эпидемиологическую опасность, распространяя метициллин-резистентные штаммы S.aureus в окружающей среде. По данным S.S. Huang, 2011 [8], у 24% пациентов, перенесших инфекционное заболевание, связанное с MRSA, в течение года наблюдения отмечался рецидив инфекции, причем у половины заболевших в первые три месяца после выписки. Особого внимания требуют приводимые данные о летальности пациентов с идентифицированной MRSA колонизацией. Авторы указывают, что в течение одного года после обнаружения MRSA умерли 46% больных этой группы. Более чем одна треть всех смертельных случаев (35%, 94 из 269 пациентов) была обусловлена непосредственно MRSA-инфекцией. Примечательно, что четкой зависимости летальности от длительности периода MRSA-колонизации найдено не было, как не была обнаружена и связь со сроками госпитализации у этих больных.

      Также необходимо отметить, что контактный механизм распространения MRSA является основным в условиях стационаров. Он реализуется как непосредственно при прямых контактах между больным или носителем и восприимчивым человеком, так и контактно-бытовым путем, через загрязнение предметов окружающей среды. В редких случаях возможна передача инфекции гемоконтактным путем через контаминированное медицинское оборудование при проведении лечебно-диагностических манипуляций. Факты развития устойчивости к полусинтетическим пенициллинам в течение времени носительства S.aureus очень редки.

      Подобные особенности MRSA-инфекции объясняют повышенное внимание к этой проблеме большого числа клиницистов. Это приводит к созданию программ по предотвращению распространения метициллин-резистентных штаммов S.aureus в лечебно-профилактических учреждениях и в «домашних очагах», где происходит оказание регулярной медицинской помощи больным в амбулаторных условиях или куда выписывается пациент, колонизированный MRSA. Основой данных программ являются профилактические меры, направленные на блокирование путей передачи MRSA. Базовые мероприятия данных программ не являются MRSA-специфичными и направлены на эффективное предотвращение всех форм нозокомиальных инфекций. В отношении узконаправленных мероприятий необходимо выделить раннее распознавание и изоляцию носителей MRSA, деколонизационные стратегии, мотивацию настороженности персонала в отношении MRSA-инфекции, совершенствование микробиологической диагностики, эпидемиологическое наблюдение за носителями MRSA и т. д. Особо следует обратить внимание на раннюю этиотропную терапию в случае развития острой формы MRSA-инфекции. С учетом вышеизложенных обстоятельств к ее задачам следует отнести и эффективную эрадикацию возбудителя из организма больного, предотвращающую формирование MRSA-носительства у реконвалесцентов.

      В последние годы в качестве основного этиотропного агента для лечения MRSA-инфекции, использовали ванкомицин [3]. Существенными особенностями применения данного антимикробного агента являются: преимущественно бактериостатическое действие (весьма низкая бактерицидная активность может быть достижима при применении высоких доз препарата), отсутствие активности в структурированных микробных сообществах, значительные трудности в подборе оптимальной дозы, плохая переносимость и высокий риск побочных реакций при достижении эффективных для терапии дозировок. Данные обстоятельства затрудняют эрадикацию MRSA при лечении ванкомицином [4], что гипотетически предполагает формирование носительства MRSA у перенесших инфекцию. Трудности в подборе оптимальных дозировок ванкомицина связаны с феноменом «ползущей» минимальной ингибирующей концентрации («creep» MIC). Сущность данного феномена состоит в том, что в ходе применения антибиотика в субоптимальных дозах чувствительность MRSA к нему уменьшается, что требует увеличения количества вводимого препарата. Известным фактом является и то, что при росте МИК ванкомицина для MRSA в интервале между 1 и 2 мкг/мл повышение дозировок препарата может привести к увеличению его концентрации в сыворотке крови более 20,8 мг/л. Это значительно усиливает нефротоксичные эффекты антибиотика [9]. Кроме того, M.N. Jeffers с сотрудниками (2007) отмечали: длительная терапия ванкомицином даже в умеренных концентрациях провоцирует развитие почечной дисфункции. Таким образом, реальность сегодняшнего дня заставляет включать реконвалесцентов MRSA-инфекции, получавших ванкомицин, в группу риска MRSA колонизации. Особенности же фармакодинамического профиля препарата, низкая безопасность и плохая переносимость его в эффективных клинических дозировках не позволяют использовать ванкомицин в оптимальной концентрации, способной предотвратить данный феномен.

      Указанные выше обстоятельства определяют интерес клиницистов и исследователей к другим препаратам, обладающим активностью против MRSA. В настоящее время наибольшую распространенность получили линезолид, тигециклин и даптомицин. Из обозначенных ЛС бактерицидным эффектом в терапевтически доступных дозировках обладает только даптомицин. К преимуществам антибиотика относится способность проникать в структурированные микробные сообщества, такие как биопленки, создавать эффективную концентрацию в инфицированных тканях. Механизм антибактериального действия связан с нарушением целостности клеточной стенки бактерий, что приводит к их быстрой гибели. Скорость эрадикации MRSA зависит от применяемой дозы даптомицина (concentration-dependent killing). В настоящее время наивышая доза даптомицина лимитирована 6 мг/кг, но в клиническом эксперименте и более высокие дозировки (10—12 мг/кг) имели адекватный профиль безопасности, значительно сокращая сроки эрадикации MRSA [6]. Как и для ванкомицина, для даптомицина в исследовательской практике был описан феномен «ползущей» минимальной ингибирующей концентрации («creep» MIC) [3], однако развитие его легко преодолевается ввиду значительного терапевтического резерва, связанного с возможностью безопасного увеличения дозировки препарата до уровня удовлетворительной бактерицидной активности. По данным P. Lagace-Wiens с коллегами (2011), клинического подтверждения феномену «creep» MIC для даптомицина найдено не было [11]. Единичные случаи резистентности MRSA к даптомицину были связаны с предшествующим применением других антибиотиков с анти-MRSA активностью или в ходе длительного применения препарата в несоответствующей дозе [5]. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (Food and Drug Administration, FDA) одобрило применение даптомицина для лечения инфекций кожи и мягких тканей, инфекций кровотока с бактериемией и правосторонним эндокардитом. Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения и социального развития (Росздравнадзор) РФ от в сообщении от 4.10.2010 настоятельно рекомендует четко придерживаться данных показаний к применению даптомицина из-за риска развития ряда нежелательных явлений (обратимой эозинофильной пневмонии).

      Таким образом, представляется рациональным включение даптомицина в эмпирическую терапию инфекции мягких тканей в зонах ожогового поражения в качестве препарата выбора, способствующего быстрой эрадикации грамположительных возбудителей (в т. ч. MRSA) и позволяющего предотвратить их дальнейшее носительство у реконвалесцентов.

      С целью анализа скорости полной эрадикации возбудителя при применении различных антибактериальных средств с анти-MRSA активностью для лечения инвазивной раневой инфекции зон ожогового поражения нами было предпринято обсервационное ретроспективное когортное исследование. В ходе него были проанализированы истории болезни пациентов с тяжелой ожоговой травмой (индекс Франка более 60 единиц), поступивших в отделение реанимации Отдела термических поражений Института хирургии им. А.В. Вишневского в период с ноября 2013 г. по февраль 2014 г. на 7—10-й дни после получения травмы. Критерием включения в исследование служило наличие у пациентов инвазивной раневой инфекции [1], ассоциированной с MRSA, в комплексной терапии которой использовали антибактериальные препараты с анти-MRSA активностью: Кубицин (Cubicin®, Novartis Pharmaceuticals UK, Ltd., Великобритания) активное вещество: даптомицин (daptomycin) и Ванкорус® (Vancorus, ОАО «СИНТЕЗ», Россия) активное вещество: ванкомицин (vancomycin).

      Критериями исключения были наличие аллергических реакций на данные лекарственные средства, возраст пациента до 18 лет.

      МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

      Поводом для перевода в специализированный ОРИТ ожогового центра Института хирургии им. А.В. Вишневского у всех пациентов было получение тяжелой термической травмы (индекс Франка более 60 единиц) с развитием ожоговой болезни в стадии септикотоксемии, осложненной течением инвазивной раневой инфекции в зонах ожогового поражения.

      Всем пациентам (табл. 1), 12 человек (3 женщины, 9 мужчин, средний возраст 42 ± 17,3 года), на момент перевода в ОРИТ проводилась комплексная терапия, предусмотренная рекомендациями American Burn Association (ABA). Во всех наблюдаемых случаях имела место пролонгированная раневая инфекция в зонах ожогового поражения, этиология которой была определена ретроспективно.


      Всем поступившим пациентам с целью ограничения патогенной нагрузки из областей раневой ожоговой инфекции были выполнены санирующие оперативные вмешательства. В послеоперационном периоде была продолжена многокомпонентная интенсивная терапия в условиях отделения реанимации. Все участвующие в исследовании получали необходимую терапию, основными составляющими которой были искусственная вентиляция легких, инфузионная и трансфузионная терапия, применение антикоагулянтов. В течение пребывания в ОРИТ больным проводилось всестороннее клиническое, лабораторное и инструментальное обследование с регистрацией клинических, биохимических показателей крови, гемостазиограммы; определением кислотно-щелочных показателей, газового состава артериальной и венозной крови.

      До начала антибактериальной терапии у пациентов были выполнены микробиологические исследования раневого отделяемого. В дальнейшем микробиологический мониторинг осуществляли путем культурального бактериологического анализа отделяемого ран каждые 48 ч, до стабилизации состояния и перевода из отделения. Микробиологические исследования выполнялись в соответствии со стандартами Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI).

      Назначение антибактериальных препаратов проводилось по деэскалационной схеме в течение первых 60 мин пребывания в отделении с учетом предшествующего стационарного лечения и предшествующих данных микробиологических исследований. В качестве этиотропной терапии предполагаемой на момент поступления MRSA-инфекции использовали ванкомицин как традиционный антибактериальный агент и даптомицин, ставший доступным с момента включения его в терапевтическую практику Института хирургии. С учетом данных обстоятельств были отобраны 6 пациентов (группа Vanco), получавших ВАНКОРУС® (VANCORUS) 1 г через 12 ч в виде медленной в/в инфузии со скоростью не более 10 мг/мин в течение не менее 60 мин, и 6 пациентов (группа Cubic), которым применяли КУБИЦИН (CUBICIN®) 6 мг/кг препарата 1 раз в сутки, вводя путем в/в инфузии в течение 30 мин.

      Критериями эффективности проводимой терапии являлись сроки эрадикации MRSA по данным микробиологического исследования раневого отделяемого.

      Статистическая обработка. Для анализа данных использовали базу данных Microsoft Access и архивные материалы. Статистическую обработку проводили с помощью системы STATISTICA 7.0 (StatSoft, США). Выборки в исследовании сравнивали относительно средних значений, используя непараметрическую альтернативу t-тесту для независимых групп (учитывая общее количество наблюдений в исследовании n < 100) U — критерий Манна — Уитни.

      РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

      У пациентов на момент подключения к монитору имело место течение ожоговой болезни в фазе септикотоксемии, осложненной инвазивной раневой инфекцией в зонах ожогового поражения. У всех больных в исследовании были получены положительные результаты микробиологического анализа раневого отделяемого (табл. 2). Были обнаружены микробные ассоциации грамотрицательной флоры с метициллин-резистентным стафилококком. Фекальный энтерококк был выделен в двух случаях, у одного пациента были выделены грибы Candida albicans.

      Применение указанных антибактериальных средств не сопровождалось нежелательными явлениями в обеих группах пациентов. В ходе терапии у пациентов не было зафиксировано признаков почечной недостаточности.

      Длительность специфичной анти-MRSA терапии в группе Vanco была больше, чем в группе Cubic (табл. 3). Несмотря на это, из раневого отделяемого пациентов группы Vanco MRSA удавалось выделять в среднем более 20 дней наблюдения, что указывало на достоверно более длительную персистенцию метициллин-резистентных штаммов S.aureus, по сравнению с группой Cubic. 

      У двух пациентов группы Vanco MRSA продолжал выделяться с поверхности остаточных ожоговых дефектов кожи после купирования клинических признаков инвазивной раневой инфекции и перевода пациента из отделения реанимации. MRSA определяли в концентрации менее 105 КОЕ. Это рассматривалось как сохраняющаяся колонизация, что предрасполагало к формированию носительства MRSA в восстановительный период ожоговой болезни. Полной деконтаминации зоны ожогового поражения удалось достичь у одного пациента на 40-й, а у другого на 48-й день от момента поступления в отделение за счет проведения адекватного туалета оставшихся кожных дефектов антисептиками с анти-MRSA активностью.

      Заключение

      Резюмируя вышеизложенное можно отметить.

      1.    MRSA-колонизация является дополнительным фактором риска смерти у пациентов, обратившихся за оказанием медицинской помощи.
      2.    MRSA-колонизация может отмечаться у реконвалесцентов острой MRSA инфекции из-за неадекватного использования антибактериальных средств с анти-MRSA активностью.
      3.    Наиболее общим требованием к применяемым для лечения инфекции, ассоциированной с метициллин-резистентными штаммами Staphylococcus aureus, антибактериальным средствам является быстрая и эффективная эрадикация возбудителя из организма больного, предотвращающая формирование MRSA-носительства у выздоравливающих пациентов.
      4.    Даптомицин, включенный в эмпирическую терапию инфекции мягких тканей в зонах ожогового поражения, примененный в среднетерапевтических дозировках, имеет преимущества перед ванкомицином в отношении скорости эрадикации MRSА, предотвращает длительную персистенцию возбудителя в данной группе пациентов.

      Литература

      1.    Крутиков М.Г. Фармакокинетика антибактериальных препаратов у обожженных [Электронный ресурс] Интернет-журнал «Комбустиология», 2003, 16-17. URL: www.burn.ru/all/number/show/?id = 3543 (дата обращения: 31.05.2014).
      2.    Яковлев С.В. Системная антибактериальная терапия ожоговой болезни. Фундаментальные исследования, 2013, 3 (1): 184-188.
      URL: www.rae.ru/fs/?section=content&op=show_article&article_id=10000385 (дата обращения: 28.05.2014).
      3.    Bassetti M. Empiric Therapy of Gram-positive Bloodstream Infections and Pneumonia. M. Bassetti, G. Villa. In: J.-L.Vincent (Ed.). Annual Update in Intensive Care and Emergency Medicine. Springer-Verlag, 2012: 264-277.
      4.    Bassetti M. New approaches for empiric therapy in Gram-positive sepsis. M. Bassetti, F. Ginoccio, D.R. Giacobbe. Minerva Anestesiol., 2011, 77: 821-827.
      5.    Boucher HW. Perspectives on daptomycin resistance, with emphasis on resistance in Staphylococcus aureus. H.W. Boucher, G. Sakoulas. Clin. Infect. Dis., 2007, 45: 601-608.
      6.    Figueroa DA. Safety of high-dose intravenous daptomycin treatment: three-year cumulative experience in a clinical program. D.A. Figueroa, E. Mangini, M. Amodio-Groton et al. Clin. Infect. Dis., 2009, 49: 177-180.
      7.    Hidron AI. Antimicrobial-Resistant Pathogens Associated With Healthcare-Associated Infections: Annual Summary of Data Reported to the National Healthcare Safety Network at the Centers for Disease Control and Prevention, 2006-2007. Hidron AI, Jonathan RE, Patel J, Horan TC, Sievert DM, Pollock DA, Fridkin SK. Infect. Control. Hosp. Epidemiol., 2008, 29: 996-1011.
      8.    Huang SS. Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus Infection and Hospitalization in High-Risk Patients in the Year following Detection. Huang SS, Hinrichsen VL, Datta R, Spurchise L, Miroshnik I, Nelson K, Platt R. PLoS ONE, 2011, 6 (9).
      9.    Jeffers MN. A retrospective analysis of possible renal toxicity associated with vancomycin in patients with health care-associated methicillin-resistant Staphylococcus aureus pneumonia. Jeffres MN, Isakow W, Doherty JA, Micek ST, Kollef MH. Clin.Ther., 2007, 29: 1107-1115.
      10.    Klevens RM. Invasive methicillin-resistant Staphylococcus aureus infections in the United States. Klevens RM, Morrison MA, Nadle J et al. JAMA, 2007, 298: 1763-1771.
      11.    Lagace-Wiens P, Adam H, Nichol K, Decorby M, Mulvey M, Karlowsky J. Vancomycin and Daptomycin MIC Creep in Staphylococcus spp.in Canada – Analysis of 4642 S. aureus and 497 S. epidermidis isolates from 2007–2010: Interscience Conference on Antimicrobial Agents and Chemotherapy. Chicago, USA, 2011.
      12.    Luzzaro F. Prevalence and epidemiology of microbial pathogens causing bloodstream infections: results of the OASIS multicenter study. Luzzaro F, Ortisi G, Larosa M, Drago M, Brigante G, Gesu G. Diagn. Microbiol. Infect. Dis., 69: 363-369.
      13.    Wisplinghoff H. Nosocomial bloodstream infections in US hospitals: analysis of 24,179 cases from a prospective nationwide surveillance study. Wisplinghoff H, Bischoff T, Tallent SM, Seifert H, Wenzel RP, Edmond MB. Clin. Inf. Dis., 2004, 39: 309-317.

      Лечение хеликобактериоза у больных сахарным диабетом 2 типа в сочетании с хронической гастродуоденальной патологией | Федорченко

      Основным постулатом лечения патологии, ассоциированной с инфекцией Helicobacter pylori (HP), является принцип эрадикации возбудителя. В соответствии с международным консенсусом Маастрихт V (2015), Киотским консенсусом (2015), рекомендациями Российской гастроэнтерологической ассоциации по диагностике и лечению HP у взрослых (2012) регламентированы стандарты антихеликобактерной терапии [1, 2]. Однако, как свидетельствуют многочисленные отечественные и зарубежные исследования, за последнее десятилетие эффективность классических схем первой и второй линии эрадикации упала [3]. Это связано с рядом проблем, главные из которых: рост резистентности НР к метронидазолу и кларитромицину; побочные действия ингибиторов протонной помпы и антибактериальных препаратов [4].

      Одной из новых схем эрадикационной терапии является последовательная схема (5 дней ингибитор протонной помпы (ИПП) + амоксициллин, далее 5 дней ИПП + кларитромицин + тинидазол/метронидазол). Эта схема в настоящее время – одна из самых изучаемых схем эрадикации во всем мире, что продиктовано высокими цифрами эффективности такой терапии [5]. В рамках консенсуса Маастрихт V данный протокол эрадикации регламентирован в качестве альтернативы схемы первой линии [2]. Данный консенсус рекомендует также для оптимизации лечения и увеличения эффективности эрадикации пролонгировать лечение схемами первой линии до 14 дней.

      Для больных сахарным диабетом 2 типа (СД2) с хроническими гастродуоденальными заболеваниями (ГДЗ) также актуально стоит вопрос об эрадикации HP, т.к. доказана высокая степень инфицирования этих пациентов, от 70 до 90% [6]. Однако исследования, в которых изучались схемы эрадикации HP у больных СД с ГДЗ, в нашей стране и за рубежом, единичны [7, 8]. В частности, в доступной литературе нами не найдены работы по использованию последовательной схемы у данных пациентов.

      Актуальной является проблема переносимости больными эрадикационной терапии, ее влияния, положительного или отрицательного, на качество жизни пациентов, на состояние микробиоты кишечника. Это особенно важно с учетом модификации схем эрадикации, увеличения длительности лечения и числа антибактериальных препаратов в этих схемах.

      ЦЕЛЬ

      Цель исследования состояла в изучении эффективности и последствий тройной и оптимизированной последовательной схем антихеликобактерной терапии больных СД2 в сочетании с ГДЗ.

      МЕТОДЫ

      Дизайн исследования

      В открытое сравнительное контролируемое исследование по принципу случайной выборки были включены 118 пациентов, страдающих различными ГДЗ и инфицированные HP, из них у 54 имелся достоверно установленный СД2. 64 пациента с ГДЗ, но не имевшие СД2, составили группу сравнения. ГДЗ были диагностированы согласно имеющимся стандартам обследования с привлечением специальных методов: эзофагогастродуоденоскопии (ЭГДС), взятия биопсии слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки с гистологическим исследованием. Инфицированность HP определяли уреазным тестом (в биоптатах минимум из двух мест – тела и антрума желудка) и методом иммуноферментного анализа (ИФА) с моноклональными антителами для выявления антигенов возбудителя в кале. Причем последний метод был обязателен для контроля за эрадикацией, который осуществляли через 1 мес после окончания лечения.

      Все пациенты были разделены на 4 группы: в 1-ю группу вошли больные без СД2, которые получали стандартную тройную схему эрадикации HP. Во 2-ю группу – больные СД2, получавшие также тройную терапию. В 3-ю группу вошли больные без СД2 и в 4-ю – с СД2, которым была назначена оптимизированная последовательная схема эрадикации НР. 1-я и 3-я группы расценивались как контрольные по отношению к больным СД2. В табл. 1 представлена сравнительная характеристика всех 4 групп по результатам рандомизации.

      Таблица 1. Исходная характеристика больных СД2 и контрольных групп, получавших тройную и последовательную антихеликобактерную терапию

      Признак

      Тройная терапия

      Последовательная терапия

      Р1–2

      Р3–4

      Р1–3

      Р2–4

      1 группа контроль, n=34

      2 группа СД2, n=26

      3 группа контроль, n=30

      4 группа СД2, n=28

      Возраст, лет

      52,4±6,3

      54,6±4,2

      47,3±5,2

      52,3±4,1

      0,458

      0,438

      0,265

      0,722

      Пол

      мужчины, n (%)

      женщины, n (%)

      14 (41,2)

      20 (58,8)

      10 (38,5)

      16 (61,5)

      8 (26,7)

      22 (73,3)

      11 (39,3)

      17 (60,7)

      0,376

      0,621

      0,321

      0,458

      0,244

      0,332

      0,558

      0,416

      ИМТ, кг/м²

      27,5±3,2

      29,5±2,8

      26,4±2,1

      30,2±3,1

      0,578

      0,345

      0,389

      0,421

      Болезни, абс. (%)

      НЭр. гастрит

      Эр. гастрит

      ЯБ

      11 (32,4)

      16 (47,1)

      7 (20,6)

      8 (30,8)

      12 (46,1)

      6 (23,1)

      13 (43,3)

      13 (43,3)

      4 (13,4)

      9 (32,1)

      13 (46,4)

      6 (21,4)

      0,434

      0,786

      0,146

      0,465

      0,278

      0,277

      0,433

      0,465

      0,132

      0,211

      0,390

      0,178

      Ср. длительность болезни, лет

      16,4±4.2

      14,2±3,6

      14,2±3,6

      15,8±4,2

      0,389

      0,567

      0,234

      0,543

      Сопут. болезни, абс. (%)

      ГЭРБ

      ПБЗ

      ИБС

      ГБ

      14 (41,2)

      16 (47,1)

      8 (23,5)

      15 (44,1)

      13 (59,1)

      12 (54,5)

      10 (45,5)

      20 (90,9)

      11 (36,7)

      11 (36,7)

      5 (16,7)

      10 (33,3)

      10 (55,5)

      8 (44,4)

      12 (66,7)

      23 (82,1)

      0,089

      0,768

      0,034

      0,007

      0,078

      0,422

      0,021

      0,012

      0,099

      0,322

      0,235

      0,562

      0,121

      0,237

      0,267

      0,711

      Исходная оценка НР, абс. (%)

      Уреазный тест

      ИФА в кале

      27 (79,4)

      7 (20,6)

      18 (69,2)

      8 (30,8)

      23 (76,7)

      7 (23,3)

      18 (64,3)

      10 (35,7)

      0,534

      0,711

      0,347

      0,544

      0,356

      0,566

      0,558

      0,497

      Примечания: ГЭРБ – гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, НЭр. – неэрозивный, Эр. – эрозивный, ЯБ – язвенная болезнь, ПБЗ – панкреатобилиарные заболевания, ИБС – ишемическая болезнь сердца, ГБ – гипертоническая болезнь.

      Как видно из табл. 1, пациенты 4 групп достоверно не различались между собой по таким показателям, как возраст, распределение по полу, индексу массы тела (ИМТ), длительности заболевания, распределению по частоте ГДЗ, по методам оценки HP, что делало их максимально однородными за исключением отсутствия или наличия СД2. Единственное различие между группами контроля и группами СД2 было в частоте кардиальной патологии, которая в большей степени встречалась у больных СД2. Но это не могло повлиять на дальнейший ход исследования.

      В задачи работы входило определение клинико-эндоскопической и лабораторной эффективности эрадикационных схем. Для оценки клинической эффективности использовали методику оценки гастроэнтерологических жалоб по системе GSRS (Gastrointestinal Simptom Rating Scale), разработанную I.Wiklund [9]. Русскоязычная версия опросника GSRS была создана исследователями Межнационального Центра исследования качества жизни (г. Санкт-Петербург) [10]. Суть методики заключалась в опросе больных по 5 шкалам: DS – диарейный синдром, IS – диспептический, CS – констипационный, AP – абдоминальных болей, RS – рефлюксный. За каждый синдром можно получить максимум от 14 до 28 баллов в зависимости от частоты симптомов. Для общей оценки жалоб баллы разных шкал суммировались.

      Одна из задач нашего исследования состояла в изучении влияния эрадикационных схем на микробиоту тонкого кишечника, на синдром избыточного бактериального роста (СИБР) в тонком кишечнике. Последний встречается довольно часто у больных СД2 [7]. Для выявления СИБР использовали результаты водородного теста с лактулозой, который проводили исходно и через 1 мес после окончания лечения. Водородный тест признан наиболее информативным для оценки наличия СИБР в кишечнике. В качестве прибора для проведения водородного теста применяли «Гастролайзер» (Великобритания), а сама методика не отличалась от стандартной [11].

      Критерии соответствия

      Из обследования были исключены лица, страдающие тяжелыми декомпенсированными заболеваниями сердца, легких, печени, поджелудочной железы, кишечника. От всех пациентов было получено письменное согласие на обследование и лечение, согласно приказу Минздрава РФ № 173/1 от 25 июля 2012 г. «Об информированном добровольном согласии на медицинскую помощь».

      Условия проведения

      Все пациенты были жителями г. Хабаровска, наблюдались у гастроэнтеролога в ГБУЗ Городская поликлиника №16, у эндокринолога в «Центре эндокринологического здоровья» г. Хабаровска. На базе этих учреждений проводились обследование и лечение больных.

      Продолжительность исследования

      Исследование проводилось на протяжении 2 лет. Каждый обследованный перед началом исследованияв течение 2 нед не принимал ингибиторы протонной помпы (ИПП) и минимум 6 мес – антибиотики. После постановки диагноза ГДЗ и выявления инфекции НР пациентам назначалась одна из схем антихеликобактерной терапии согласно дизайну исследования. Для определения эндоскопической эффективности лечения, по его окончанию проводили ЭГДС с оценкой состояния слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. Следует отметить, что больные, помимо эрадикационной терапии, получали антацидную и антисекреторную терапию (только тем ИПП, который был назначен первоначально) до 1 мес. Проведение водородного теста с определением СИБР осуществляли исходно и через 1 мес после окончания антихеликобактерной терапии.

      Описание медицинского вмешательства

      Стандартная тройная схема антихеликобактерной терапии включала в себя: омепразол 40 мг/сут + кларитромицин 1 г/сут + амоксициллин 2 г/сут в течение 10 дней. Последовательная схема эрадикации НР была представлена выше, дозировки препаратов такие же, как в тройной схеме + метронидазол – 1 г/сут. Оптимизация данной схемы состояла в увеличении продолжительности лечения: ИПП + амоксициллин 7 дней, далее: ИПП + кларитромицин + метронидазол еще 7 дней. Кроме того, вместо омепразола в данной схеме использовался рабепразол, так как, согласно положению 10 рабочей группы 3 Маастрихта V, этот ИПП признан наименее подверженным влиянию генотипа CYP2C19 и метаболизирующимся преимущественно в результате неферментативного процесса [2].

      Основной исход исследования

      Лабораторной эффективностью эрадикационных схем считались отрицательные результаты ИФА на антигены HP в кале через 1 мес после окончания лечения.

      Дополнительные исходы исследования

      Клиническую эффективность лечения оценивали по достоверному снижению показателя GSRS по отношению к исходному через 1 мес от начала терапии ГДЗ. Эндоскопическая эффективность определялась исчезновением эндоскопических признаков заболевания по данным ЭГДС также через 1 мес от начала лечения.

      Этическая экспертиза

      На представленное исследование получено заключение экспертной комиссии по вопросам медицинской этики ФГБОУ ВО ДВГМУ (Положение об этическом комитете при научно-плановой комиссии ДВГМУ от 08.01.2014 г., утверждено ректором В.П.Молочным): проведенное научное исследование соответствует общепринятым нормам морали, требованию соблюдения прав, интересов и личного достоинства лиц, принимавших участие в исследовании.

      Статистический анализ

      Результаты исследования обработаны с помощью пакета прикладных программ Statisticа 10, Excel 2014. Абсолютные величины сравнивали с расчетом средних значений, ошибки средних, с использованием критерия Стьюдента. Для относительных величин применяли точный критерий Фишера. Различия считались статистически значимыми при достигнутом уровне p<0,05.

      РЕЗУЛЬТАТЫ

      Результаты тройной схемы антихеликобактерной терапии больных СД в сравнении с контрольной 1-й группой представлены в табл. 2.

      Таблица 2. Результаты лечения тройной антихеликобактерной схемой больных СД2 и контрольной группы

      Признак

      Контроль (группа 1)

      n=34

      Больные СД2 (группа 2)

      n=26

      исходно

      после лечения

      исходно

      после лечения

      Больных с НР, абс. (%)

      34 (100)

      11 (32,4)*

      26 (100)

      9 (34,6)*

      Больных с ремиссией по данным ЭГДС, абс. (%)

      24 (70,6)

      16 (61,5)

      Общий GSPS, баллы

      56,7±4,3

      38,1±2,3*

      79,6±4,1

      54,6±3,2*

      Синдромы GSPS, баллы

      DS (диарейный)

      IS (диспепсический)

      CS (констипационный)

      AP (абдоминальных болей)

      RS (рефлюксный)

      14,4±2,4

      17,6±2,1

      8,2±1,8

      6,8±1,1

      14,2±1,3

      10,4±1,1

      10,7±1,3*

      14,8±1,8*

      3,1±0,4*

      4,1±1,1*

      7,9±1,2

      26,6±2,1

      13,1±1,3

      13,2±1,6

      20,8±1,6

      14,3±1,1*

      11,6±2,1*

      12,2±2,4

      4,2±1,1*

      8,3±1,4*

      СИБР, абс. (%)

      15 (44,1)

      10 (29,4)

      18 (69,2)

      13 (50)

      Примечания: ____ – достоверность различий в исходных показателях между группами, p<0,05, * – достоверность различий с исходными показателями в каждой группе, p<0,05.

      Следует отметить, что исходно у больных СД2 был достоверно выше общий балл GSRS, чем у пациентов без СД2, а значит, более выраженная клиническая картина ГДЗ. У больных СД2 клинически достоверно чаще встречались диспептический, рефлюксный, синдромы абдоминальных болей, чем в контрольной группе. В свою очередь, диарейный синдром достоверно чаще наблюдался в группе контроля. Запоры наблюдались примерно с одинаковой частотой в обеих группах.

      Через 1 мес лечения, в том числе антихеликобактерного, в группе без СД2 достоверно с исходным уменьшились проявления диспептического, рефлюксного синдромов, синдрома абдоминальных болей, но чаще стал наблюдаться констипационный синдром. По синдрому диареи существенных изменений не произошло. В целом общий средний балл GSRS стал достоверно меньше. В группе СД2 на фоне терапии также произошло значимое уменьшение проявлений диспептического, рефлюксного и болевого синдромов, но чаще стала наблюдаться у больных диарея. Общий балл гастроэнтерологических жалоб все же достоверно снизился с 79,6 до 54,6 (p<0,05).

      При проведении ЭГДС после завершения лечения оказалось, что в группе 1 в 70,6%, а в группе 2 – в 61,5% случаев имела место положительная динамика в виде заживления язв и эрозий, улучшения гистологической картины со стороны слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. Эффективность эрадикации НР при тройной антихеликобактерной терапии установлена следующая: в группе 1, у больных без СД – 67,6%, а в группе 2, у пациентов с СД2 – 65,3% (p>0,05).

      Исследование показало, что исходно СИБР достоверно чаще встречался во 2-й группе с СД2 по сравнению с контрольной группой 1. При этом схема тройной терапии привела к уменьшению числа больных с СИБР в обеих группах, но снижение это не было достоверно значимым.

      В табл. 3 представлены результаты лечения пациентов с ГДЗ оптимизированной последовательной схемой антихеликобактерной терапии.

      Таблица 3. Результаты лечения оптимизированной последовательной антихеликобактерной схемой больных СД2 и контрольной группы

      Признак

      Контроль (группа 3)

      n=30

      Больные СД2 (группа 4)

      n=28

      исходно

      после лечения

      исходно

      после лечения

      Больных с НР, абс. (%)

      30 (100)

      3 (10)*

      18 (100)

      4 (14,2)*

      Больных с ремиссией по данным ЭГДС, абс. (%)

       

      28 (93,3)

       

      23 (82,1)

      Общий GSPS, баллы

      57,2±3,8

      30,2±2,4*

      76,4±2,5

      38,6±2,4*

      Синдромы GSPS, баллы

      DS (диарейный)

      IS (диспепсический)

      CS (констипационный)

      AP (абдоминальных болей)

      RS (рефлюксный)

      13,6±1,4

      18,2±1,2

      7,8±1,3

      7,2±1,4

      9,8±1,2

      4,4±1,1*

      7,8±1,4*

      6,3±1,2

      3,1±0,6*

      3,6±1,2*

      9,4±1,2

      25,2±2,6

      10,8±2,2

      12,8±1,3

      18,2±1,8

      3,1±1,1*

      11,1±1,3*

      7,9±2,1

      5,2±1,3*

      8,4±1,4*

      СИБР, абс. (%)

      14 (46,7)

      6 (20)*

      22 (78,5)

      6 (21,4)*

      Примечания: ____ – достоверность различий в исходных показателях между группами, p<0,05, * – достоверность различий с исходными показателями в каждой группе, p<0,05.

      Как видно из табл. 3, исходная клиническая картина, по общему среднему баллу GSRS, была достоверно более выражена в группе 4 с СД2, по сравнению с контрольной группой 3. У больных СД2 достоверно чаще наблюдались диспептический, болевой, рефлюксный синдромы и реже диарейный. На фоне лечения с использованием последовательной схемы в группе 3 достоверно уменьшились проявления диарейного, диспептического, болевого и рефлюксного синдромов. Такие же положительные изменения произошли в группе 4 больных с СД2, также с достоверной значимостью.

      В ходе лечения эндоскопическая ремиссия была достигнута у 93,3% больных 3-й группы и у 82,1% пациентов 4-й группы. Эффективная эрадикация H.pylori на фоне оптимизированной последовательной схемы имела место у 90% пациентов 3-й группы и у 85,7% больных 4-й группы.

      Исходно СИБР в тонком кишечнике, как и в случае с тройной схемой лечения, достоверно чаще наблюдали в группе 4 с СД2 по сравнению с группой контроля 3. Но, в отличие от результатов лечения тройной терапией, при данной схеме как в группе 3, так и в группе 4 имело место достоверное снижение числа больных с СИБР по окончанию терапии.

      ОБСУЖДЕНИЕ

      Таким образом, результаты нашего исследования позволили сравнить эффективность тройной и оптимизированной последовательной схем антихеликобактерной терапии больных с ГДЗ при наличии СД2 и без него. Следует отметить, что, согласно рекомендациям, посвященным проблеме хеликобактериоза, задача лечения заключается в более 80% эрадикации возбудителя, оптимальным считается от 85 до 90% [1]. Однако, как свидетельствуют многочисленные отечественные и зарубежные исследования, за последнее десятилетие эффективность классических схем первой и второй линии упала и редко превышает необходимый процент [3]. Как показали наши исследования (рис. 1), в группе тройной терапии как у больных СД2, так и без диабета процент эрадикации НР не достигал и 70%.

      Рис. 1. Сравнение эффективности эрадикации НР при назначении тройной и оптимизированной последовательной схем терапии.

      Для больных с СД2 он был ниже, чем в контрольной группе, хотя и недостоверно. В группе пациентов, получающих оптимизированную последовательную терапию, получен больший эффект эрадикации HP: у пациентов без СД2 – 90%, а с СД2 – 85,7%. Различия с тройной схемой лечения были достоверны: для больных без СД2 – p=0,035 и для больных с СД2 – р=0,044.

      Обе схемы лечения во всех группах привели к уменьшению клинической картины ГДЗ, но в большей степени это наблюдалось в группах оптимизированной последовательной терапии. Для больных СД2 ΔGSRS (уменьшение общей суммы баллов) при тройной терапии составил 25,1±3,2 балла (p<0,05), ΔGSRS при последовательной терапии – 38,4±2,5 балла (p<0,05).

      Эндоскопическая ремиссия также была в большем проценте случаев получена во всех группах последовательной терапии по отношению к тройной терапии.

      Об эффективности последовательной схемы можно судить по серии клинических исследований, осуществленных в разных странах мира. Так, в Италии и Испании в период с 2003 по 2007 гг. были проведены исследования, включавшие более 100 человек каждое, уровень эрадикации НР достигал при этом 91–95% [12]. В исследовании Y.S.Kim и соавт. (2011), проведенном в Южной Корее, эффективность 10-дневной последовательной схемы составила 92,6% по сравнению с 85% 14-дневной тройной схемой с одинаковыми побочными явлениями [13]. Метаанализ, который включал 36 рандомизированных контролируемых исследований, смог продемонстрировать преимущества последовательной схемы, ее более высокую эффективность (84,1%) по сравнению с классическим протоколом тройной терапии (75,1%) [14]. Но следует отметить, что все перечисленные исследования не касались лиц, страдающих СД2.

      По рекомендациям Российской гастроэнтерологической ассоциации (2012), последовательная схема утверждена в качестве альтернативной и высокоэффективной, эффект которой мало зависит от резистентности к кларитромицину. А значит, может применяться в районах, где эта резистентность высока, или не исследована. В этих рекомендациях отмечено, что последовательная схема лечения является многообещающей, и применительно к России требует проведения собственных исследований для уточнения ее места в терапии инфекции НР [1].

      Интерес представляют данные по влиянию эрадикационной терапии на СИРБ в тонком кишечнике, который исходно имел место у 44–46% больных ГДЗ без СД (в зависимости от группы) и у 69–78% больных СД2. В нашем исследовании только оптимизированная последовательная схема терапии позволила достоверно уменьшить число больных с СИБР в обеих группах.

      Исходя из анализа полученных результатов исследования, можно заключить, что использование оптимизированной последовательной схемы лечения больных с хеликобактериозом и ГДЗ имеет существенные преимущества перед классической тройной терапией. Это касается как пациентов без сопутствующего СД, так и с СД2. Для последней группы данные результаты особо значимы, т.к. ранее таких исследований не проводили. В рамках консенсуса Маастрихт V протокол последовательной схемы регламентируется как терапия первой линии, особенно в регионах с высокой резистентностью HP к кларитромицину [2]. Но так как в Хабаровском крае исследований по изучению данной резистентности не проводилось, последовательная схема приобретает особую актуальность.

      ВЫВОДЫ

      Применение у больных СД2 в сочетании с ГДЗ в качестве антихеликобактерной терапии оптимизированной последовательной схемы позволило повысить эффективность эрадикации НР по сравнению с тройной схемой терапии с 65,3 до 85,7%.

      Использование оптимизированной последовательной схемы эрадикации у больных СД2 с ГДЗ имеет преимущества перед тройной схемой по степени уменьшения клинической картины и получения эндоскопической ремиссии у больных.

      Назначение оптимизированной последовательной схемы терапии больным СД2 с ГДЗ, в отличие от тройной схемы терапии, позволяет достоверно уменьшить число больных с сопутствующим СИБР в кишечнике.

      ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

      Финансирование работы. Финансирование за счет средств бюджета ГБУЗ Городская поликлиника № 16, г. Хабаровск, частное финансирование Федорченко Ю.Л., Мартынюк М.В.

      Конфликт интересов. Авторы декларируют отсутствие явных и потенциальных конфликтов интересов, связанных с публикацией данной статьи.

      Участие авторов. Федорченко Ю.Л. концепция, дизайн исследования, анализ данных, написание статьи; Мартынюк М.В. – сбор материала, обработка, анализ данных, написание статьи.

      Внежелудочные проявления инфекции Helicobacter pylori. 93-я Международная весенняя сессия Национальной школы гастроэнтерологов, гепатологов РГА. «Большая академическая гастроэнтерология – 3»

      Helicobacter pylori – одна из самых распространенных инфекций в мире. В настоящее время доказана клиническая значимость инфекции H. pylori в развитии заболеваний гастродуоденальной зоны, таких как хронический гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, MALT-лимфома и рак желудка. Появились доказательства, что инфекция Н. pylori ассоциирована с развитием ряда экстрагастродуоденальных заболеваний. Проблеме диагностики и лечения экстрагастродуоденальных заболеваний, ассоциированных с инфекцией H. pylori, был посвящен симпозиум, состоявшийся в рамках 93-й Международной весенней сессии Национальной школы гастроэнтерологов, гепатологов Российской гастроэнтерологической ассоциации (РГА).

      Рис. 1. Helicobacter pylori и экстрагастродуоденальные заболевания и состояния, при которых патогенетическая роль инфекции исследуется

      Рис. 2. Helicobacter pylori и экстрагастродуоденальные заболевания: гипотеза развития

      Рис. 3. Способы повышения эффективности антихеликобактерной терапии

      Инфекция Helicobacter pylori и патология крови

      Доцент кафедры факультетской терапии, старший научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории Института гематологии ФБГУ «Северо-Западный федеральный медицинский исследовательский центр им. В.А. Алмазова» Минздрава России, к.м.н. Елена Александровна СТАДНИК рассмотрела аспекты экстрагастродуоденальных заболеваний, ассоциированных с инфекцией Helicobacter pylori, с точки зрения врача-гематолога. Она отметила, что распространенность инфекции H. pylori представляет собой проблему мирового масштаба. Наиболее широко данная инфекция распространена в развивающихся странах, поскольку находится в прямой зависимости от санитарно-гигиенических условий проживания людей. Сегодня известно, что вследствие инфицирования желудка бактериями H. pylori развиваются MALT-лимфома (mucosa-associated lymphoid tissue), дефицит железа и витамина В12, иммунная тромбоцитопения.

      Самое распространенное последствие инфицирования H. pylori – дефицит железа. Он возникает прежде всего из-за хронической кровопотери при эрозивном гастрите, язвенных дефектах, раке, дефектах слизистой оболочки желудка при MALT-лимфоме. Другой механизм развития дефицита железа схож с механизмом развития анемии при хроническом заболевании. Повышается синтез гепсидина (пептида, регулирующего всасывание железа), в результате чего на уровне энтероцитов блокируются всасывание железа и его повышенное депонирование в макрофагах. Причиной развития дефицита железа может быть снижение всасывания негемового железа (железа из растительных продуктов) на уровне энтероцитов – ахлоргидрия.

      Железо – жизненно необходимый микроэлемент для организма человека. Железо является основным компонентом гемоглобина и миоглобина – белка миоцитов (клеток мышечной ткани). Железосодержащие белки участвуют в процессе метаболизма коллагена, тирозина и катехоламинов. Железо как компонент некоторых ферментов (в митохондриальной дыхательной цепи, цитратном цикле, синтезе ДНК) способствует реализации основных метаболических процессов.

      Метаболизм железа в организме представляет один из самых высокоорганизованных процессов. Сбалансированная ежедневная диета взрослого человека содержит около 20 мг железа, но всасывается лишь 1–2 мг в сутки. Основное место всасывания – верхние отделы тонкого кишечника. Обмен железа в организме состоит из нескольких этапов: всасывание в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ), транспорт, внутриклеточный метаболизм, утилизация и реутилизация, экскреция из организма.

      Железо входит в состав многих ферментов (цитохромы, пероксидазы, сукцинатдегидрогеназа и др.). Дефицит указанных ферментов при недостатке железа у больных, инфицированных H. pylori, способствует развитию не только анемии, но и тканевой сидеропении (дефициту железа в тканях).

      Органами-мишенями при сидеропеническом синдроме являются кожа, ЖКТ, нервная система, сердечно-сосудистая система, мышечная ткань. Пациенты с сидеропеническим синдромом жалуются на расстройство глотания, чувство жжения в языке, спазм пищевода, что является следствием атрофии слизистой оболочки рта, глотки, пищевода с дисфагией. Симптомами сидеропенического синдрома также являются извращение вкуса, выражающееся в непреодолимом желании употребить в пищу что-либо необычное и малосъедобное (мел, зубной порошок, глину, сырое тесто, мясной фарш), пристрастие к острой, соленой, кислой, пряной пище, извращение обоняния (пристрастие к острым, неприятным запахам, например, бензина, ацетона, лака, нафталина).

      При проведении лабораторных исследований крови пациентов с сидеропеническим синдромом выявляются изменения, характерные для гипохромной микроцитарной анемии.

      Лицам с железодефицитной анемией показана терапия препаратами железа. Оценивая эффективность терапии железодефицитной анемии препаратами железа, следует помнить, что это длительный процесс. На 7–10-й день терапии увеличивается количество ретикулоцитов в крови. На 3–4-й неделе наблюдается прирост гемоглобина и числа эритроцитов. На 4–8-й неделе терапии у больных исчезают гипохромия и микроцитоз, показатели красной крови приходят в норму. Только после 4–6 месяцев лечения железодефицитной анемии у пациентов нормализуются показатели качества жизни.

      Еще одной интересной темой для рассмотрения является развитие В12-дефицитной анемии. Это заболевание обусловлено нарушением кроветворения (образования клеток крови) вследствие дефицита в организме витамина В12. При В12-дефицитной анемии характерно поражение кроветворной и нервной систем, ЖКТ.

      Длительно существующий поверхностный хеликобактерный гастрит без соответствующего лечения трансформируется в атрофический. По данным исследований, антисекреторные препараты могут ускорять прогрессирование гастрита, ассоциированного с H. pylori. Эрадикация H. pylori у пациентов, длительно получающих ингибиторы протонной помпы (ИПП), способствует устранению воспаления и предотвращает прогрессирование гастрита до атрофической формы1.

      Атрофический гастрит, связанный с инфекцией H. pylori, – первая причина B12-дефицитной анемии (пернициозная анемия). Для пернициозной анемии характерно появление антител к париетальным клеткам желудка и антител к внутреннему фактору. При В12-дефицитной анемии поражается система кроветворения, развиваются анемический синдром, связанный с основным заболеванием, а также компонентом гемолиза, тромбоцитопения, лейкопения, гиперсегментация ядер нейтрофилов, ретикулоцитопения.

      При прогрессирующей В12-дефицитной анемии возможно поражение нервной системы. Развивается фуникулярный миелоз, который сначала проявляется демиелинизацией, а затем дегенерацией нервных волокон в спинном мозге и спинномозговых нервах. Клиническими симптомами поражения нервной системы при пернициозной анемии могут быть слабость в ногах, ощущение мурашек, снижение сухожильных рефлексов, парапарезы, нарушения функций тазовых органов. Для лечения В12-дефицитной анемии больным назначают препараты витамина В12 (цианокобаламин). Непременным условием лечения В12-дефицитной анемии при обнаружении инфекции H. pylori является эрадикация возбудителя.

      В последние годы исследователи доказали, что H. pylori играет роль в развитии идиопатической тромбоцитопенической пурпуры (первичная иммунная тромбоцитопения) – аутоиммунном заболевании, характеризующемся низким количеством тромбоцитов в периферической крови (менее 100 × 109/л). Заболевание клинически проявляется петехиально-пятнистым (синячковым) типом, может быть острым и хроническим, первичным и вторичным. Иммунная тромбоцитопения чревата грозными геморрагическими осложнениями, которые проявляются кровоточивостью, кожными изменениями, кровоизлияниями во внутренние органы с серьезными кровотечениями2.

      Как правило, диагноз идиопатической тромбоцитопенической пурпуры ставится методом исключения. При этом заболевании все показатели клинического анализа крови, кроме уровня тромбоцитов, остаются в пределах нормы. Для диагностики необходимо исключить заболевания, сопровождающиеся вторичной иммунной тромбоцитопенией (системные заболевания соединительной ткани, дебют хронического лимфо­пролиферативного заболевания, антифосфолипидный синдром, вирусные инфекции и инфицирование H. pylori).

      Результаты исследований показали, что аминокислоты вирулентных факторов VacA, CagA и уреаза B, содержащиеся на поверхностной мембране H. pylori, схожи по антигенному составу с гликопротеином IIIA и другими антигенами, представленными на поверхности тромбоцитов. Бактерии рода Helicobacter воздействуют на Fc-рецепторы моноцитов/макрофагов, что приводит к их активации и срыву иммунологической толерантности в отношении антигенов тромбоцитов3.

      Таким образом, в скрининг на наличие первичной иммунной тромбоцитопении обязательно входит тест на определение H. pylori.

      Еще одно заболевание, связанное с контаминацией H. pylori, – MALT-лимфома – опухоль, развивающаяся из лимфоидной ткани, ассоциированной со слизистыми оболочками. Чаще при MALT-лимфоме поражается желудок, реже – кишечник, легкие, кожа и орбита глаз. Сегодня известно, что Н. pylori играет особую роль в развитии подгруппы лимфом желудка MALT-типа. Использование эрадикационной антихеликобактерной антибиотикотерапии на ранних стадиях MALT-лимфом желудка приводит к регрессии лимфомы и длительной ремиссии болезни у большинства пациентов.

      Для предотвращения развития тяжелых осложнений, в том числе гематологических, при заболеваниях, ассоциированных с H. pylori, надо своевременно начать лечение одной из принятых схем эрадикации. При хроническом атрофическом гастрите после курса эрадикационной терапии целесообразно продолжить терапию препаратами висмута трикалия дицитрата (Де-Нол®) в течение 4–8 недель для обеспечения защиты слизистой оболочки желудка. Следует отметить, что висмута трикалия дицитрат обладает выраженными антибактериальными свойствами в отношении инфекции H. pylori, блокирует синтез аденозинтрифосфата в бактериальной клетке4, 5.

      В заключение Е.А. Стадник отметила, что правильно подобранные антибиотики – залог успеха эрадикационной терапии. Препарат Флемоксин Солютаб® содержит амоксициллин в форме, обеспечивающей практически полное его всасывание при минимальном неблагоприятном воздействии на кишечник.

      Наиболее частые внежелудочные патологии, ассоциированные с инфекцией Helicobacter pylori

      В начале выступления к.м.н., доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии лечебного факультета Московского государственного медико-стоматологического университета им. А.И. Евдокимова Юрий Александрович КУЧЕРЯВЫЙ акцентировал внимание аудитории на превалировании инфекции H. pylori в структуре гастродуоденальной патологии. В развитых странах до 50% взрослого населения инфицировано данным микроорганизмом.

      В настоящее время активно исследуется патогенетическая роль инфекции H. pylori в развитии экстрагастродуоденальных заболеваний и состояний (рис. 1 и 2). В ряде исследований показано, что бактерии H. pylori могут колонизировать не только желудок. С использованием различных методов диагностики микроорганизм был обнаружен в тканях печени, желчном пузыре, толстой кишке, коже, артериях, носовой, ротовой полостях и даже в глазах. Однако исследования в этой области продолжаются. Окончательные выводы пока делать рано6. Вопрос об истинной роли H. pylori в развитии патологических изменений в организме человека остается открытым.

      Последнее время проведено большое количество исследований связи инфекции Н. pylori с различными экстрагастродуоденальными заболеваниями. В ряде исследований оценивали роль H. рylori в патогенезе сердечно-сосудистых заболеваний. Метаанализ данных 26 исследований, посвященных роли H. pylori в развитии острого коронарного синдрома и нарушении ритма сердца, продемонстрировал, что у H. рylori-инфицированных лиц статистически достоверно выше риск развития инфаркта миокарда, особенно в молодой популяции7.

      Изучены механизмы развития аденомы толстой кишки и колоректального рака при сочетании с H. pylori. Результаты метаанализа 27 исследований показали, что инфекция H. pylori ассоциирована с повышенным риском развития этих заболеваний8.

      В другом метаанализе выявлен риск развития колоректального рака при инфицировании высокопатогенными штаммами H. pylori9.

      В ряде исследований установлена взаимосвязь между детекцией H. pylori и повышенным риском развития гепатоцеллюлярной карциномы и рака поджелудочной железы.

      В настоящее время изучается взаимосвязь аутоиммунных и инфекционных факторов при развитии аутоиммунного панкреатита. По данным исследований, у 95% пациентов с аутоиммунным панкреатитом обнаружены антитела к белкам H. pylori.

      В экспериментальных исследованиях подтверждена гомология между бактериальным белком альфа-карбоангидразой и человеческой карбоангидразой II типа эпителия протоков поджелудочной железы. Это позволяет предположить потенциальное участие возбудителя инфекции H. pylori в патогенезе аутоиммунного панкреатита10.

      Доказана роль бактерий H. pylori в качестве фактора развития дерматологических заболеваний. В литературе описаны хронические формы спонтанной крапивницы, обусловленной инфекцией H. pylori.

      Результаты исследования с участием 300 пациентов с псориазом продемонстрировали, что 100% пациентов с умеренной и тяжелой степенью псориаза были инфицированы H. pylori, тогда как в группе больных с легкой степенью псориаза этот показатель составил 37%. Эрадикация возбудителя приводила к более быстрому регрессу симптоматики псориаза, хотя и не у всех пациентов11.

      Существует еще ряд заболеваний и состояний, которые, по мнению некоторых авторов, связаны с H. pylori. В их числе сахарный диабет, инсулинорезистентность и метаболический синдром.

      Систематический обзор, опубликованный в 2011 г., показал наличие корреляционной взаимосвязи между инфекцией H. pylori и инсулинорезистентностью. Оказалось, что распространенность инфекции у пациентов с сахарным диабетом на 15% выше, чем в контрольных группах. Связь между инфицированием H. pylori и развитием метаболического синдрома подтверждается в ряде работ. Отмечается высокая частота выявления инфекции H. pylori у пациентов с метаболическим синдромом12.

      Инфекция H. pylori способна повышать риск развития патологии беременности. Так, в исследовании, проведенном с участием 62 беременных, установлена корреляция между серопозитивностью к H. pylori и развитием преэклампсии. Наличие инфекции H. pylori может служить независимым фактором риска ограничений внутриматочного развития, а также стать причиной замедленного развития плода. При этом наиболее высокий риск развития осложнений имели лица, инфицированные CagA+ штаммами H. pylori13.

      На сегодняшний день антибактериальные препараты признаны основными компонентами схем эрадикационной терапии инфекции H. pylori. Как известно, основная причина низкой эффективности эрадикационных схем связана с ростом антибиотикорезистентных штаммов H. pylori, обусловленным применением нерациональных методов терапии, в том числе некачественных препаратов.

      Амоксициллин (Флемоксин Солютаб®) – один из наиболее эффективных антибактериальных препаратов, применяемых при Н. pylori-ассоциированных заболеваниях. Благодаря особой технологии Флемоксин Солютаб® быстро всасывается и создает в крови концентрацию амоксициллина, сопоставимую с концентрацией при парентеральном введении препарата14. Механизм воздействия амоксициллина на Н. pylori заключается в ингибировании процессов синтеза в мембране бактериальной клетки пенициллин-связывающих белков.

      Еще одним эффективным методом терапии пациентов, инфицированных Н. pylori, является применение висмута трикалия дицитрата. Согласно рекомендациям РГА, в целях оптимизации эффективности эрадикационного протокола показано добавление висмута трикалия дицитрата к стандартной тройной терапии первой линии. Эффективность добавления висмута трикалия дицитрата (Де-Нол®) в разные схемы терапии больных с Н. pylori-инфекцией показана в многочисленных исследованиях (рис. 3)15–18.

      Таким образом, в настоящее время имеются доказательства потенциальной ассоциации инфекции Н. pylori с развитием ряда экстрагастродуоденальных заболеваний. Результаты исследований, посвященных внежелудочным проявлениям инфекции H. pylori, подтвердили предположение о ее патогенетической роли при многих распространенных заболеваниях. Изучение возможной связи инфекции Н. pylori с генезом различных экстрагастродуоденальных заболеваний продолжается.

      Клинические разборы пациентов с Helicobacter pylori-ассоциированными внежелудочными заболеваниями

      Доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней лечебного факультета Первого Московского государственного медицинского университета (МГМУ) им. И.М. Сеченова, сотрудник Клиники пропедевтики внутренних болезней, гастроэнтерологии и гепатологии им. В.Х. Василенко Первого МГМУ им. И.М. Сеченова, к.м.н. Татьяна Львовна ЛАПИНА представила результаты наблюдения за пациентами с H. pylori-ассоциированными внежелудочными заболеваниями.

      Клинический случай 1. Пациентка 58 лет. С 13 лет страдает носовыми кровотечениями. Были жалобы на петехиальные кровоизлияния на коже и носовые кровотечения. Отмечался пониженный уровень тромбоцитов. В Центре гематологии ей был установлен диагноз «болезнь Верльгофа», проведено лечение преднизолоном. В возрасте 16 лет после очередного сильного носового кровотечения пациентку госпитализировали в стационар, где провели сплен­эктомию. После операции отмечалось резкое повышение уровня тромбоцитов с его дальнейшей нормализацией. На протяжении 15 лет пациентка чувствовала себя удовлетворительно. В 1977 г. ее экстренно госпитализировали в одну из центральных районных больниц Подмосковья в связи с желудочно-кишечным кровотечением. Рентгенологическое контрастное исследование желудка не выявило источник кровотечения. С 1980 г. периодически, около одного раза в год-два, у пациентки возникают серьезные носовые кровотечения, требующие тампонады с андроксоном. Больной был назначен курс преднизолона 180 м/сут струйно с постепенным снижением дозы в течение 18 дней. С 1990 по 1993 г. у нее ежегодно возникали желудочно-кишечные кровотечения. В 1990 г. больной впервые провели эзофагогастродуоденоскопию (ЭГДС) желудка и диагностировали язву луковицы двенадцатиперстной кишки как причину кровотечения. Впоследствии кровотечения возникали с интервалом в пять лет.

      В 2005 г. пациентка поступила в Клинику пропедевтики внутренних болезней, гастроэнтерологии и гепатологии им. В.Х. Василенко. Клинический диагноз: язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки вне обострения, рецидивирующие желудочно-кишечные кровотечения, идиопатическая тромбоцитопеническая пурпура, состояние после спленэктомии в 1963 г. Больной проведен тест на инфекцию H. pylori с биоптатом антрального отдела желудка. Результат положительный.

      Пациентке назначили стандартную десятидневную эрадикационную терапию: омепразол 40 мг/сут, кларитромицин 1 г/сут, амоксициллин (Флемоксин Солютаб®) 2 г/сут. Терапию пациентка перенесла удовлетворительно, без субъективных неприятных ощущений, но при лабораторных исследованиях отмечалось снижение уровня тромбоцитов в крови. Через шесть недель после проведения эрадикационной терапии H. pylori у пациентки с осложненным течением язвенной болезни и идиопатической тромбоцитопенической пурпурой нормализовался уровень тромбоцитов, наблюдались ремиссия язвенной болезни и отсутствие желудочно-кишечных кровотечений.

      Состояние больной в течение пяти лет после эрадикационной терапии стабильное.

      Клинический случай 2. Пациент 65 лет. Предъявлял жалобы на боли в эпигастрии без четкой связи с приемом пищи, боли тупого характера в правом подреберье, отрыжку воздухом, вздутие живота. В январе 2010 г. ему проведена ЭГДС, по результатам которой сделано заключение о гастродуодените. В ноябре 2010 г. при проведении повторной ЭГДС выявлен гастрит с лимфоидной гиперплазией, ассоциированный с H. pylori. В Клинике пропедевтики внутренних болезней, гастроэнтерологии и гепатологии им. В.Х. Василенко пациенту проведена десятидневная стандартная тройная эрадикационная терапия (рабепразол, амоксициллин (Флемоксин Солютаб®), кларитромицин), усиленная препаратом висмута трикалия дицитрата (Де-Нол®). По окончании терапии больному провели контрольный дыхательный тест на определение эффективности эрадикационной терапии. Результат теста в январе 2011 г. отрицательный. В связи с отягощенным семейным анамнезом (отец умер от рака желудка) и наличием атрофического гастрита пациент остался под наблюдением врача и приглашался на контрольные госпитализации. В 2013 г. при клиническом исследовании крови пациента при нормальном уровне эритроцитов и гемоглобина наблюдались повышенный цветовой показатель (1,03) и достаточно большой средний объем эритроцитов. После изучения анамнеза больного было установлено, что цветовой показатель, средний объем эритроцитов повышены на протяжении трехлетнего наблюдения за пациентом. Как правило, в такой ситуации подозревают в первую очередь аутоиммунный гастрит как причину В12-дефицита. Уровень фолиевой кислоты у пациента в норме, сывороточного витамина В12 снижен до 128 пмоль/л. Антитела к париетальным клеткам желудка в норме, антитела к внутреннему фактору отсутствуют. Короткий курс инъекций витамина В12 позволил нормализовать показатели красной крови и уровень витамина В12.

      Пациенту проведена ЭГДС без особых эндоскопических находок. При ультразвуковом исследовании органов брюшной полости обнаружен билиарный сладж. При колоноскопическом исследовании у пациента выявлены единичные дивертикулы сигмовидной кишки без признаков дивертикулита. Проведен водородный дыхательный тест – синдром избыточного бактериального роста исключен. Результаты эндоскопических и морфологических исследований на протяжении четырех лет продемонстрировали, что у пациента выраженная атрофия и кишечная метаплазия антрального отдела желудка.

      В последние годы для стратификации риска развития рака желудка применяют систему прогноза атрофического гастрита OLGA (Operative Link for Gastritis Assessment). Согласно оценке гистологических признаков выраженности воспаления и атрофии в антральном отделе и теле желудка у пациента степень и стадия хронического гастрита соответствуют 3-й стадии атрофии. Пациенты с 3–4-й стадией атрофии относятся к группе высокого риска развития рака желудка. Таким образом, пациента необходимо наблюдать после успешной эрадикационной терапии, а дефицит витамина В12 трактовать как проявление хронического атрофического гастрита, индуцированного инфекцией H. pylori.

      Трудно переоценить роль своевременной диагностики инфекции H. pylori в предотвращении развития атрофического гастрита, метапластических изменений и, как следствие, рака желудка. Для снижения распространенности инфицирования населения H. pylori необходимо массовое тестирование и лечение больных с подозрением на носительство инфекции. При этом можно использовать опыт стран, в которых с помощью системы диагностических и терапевтических мер удалось успешно снизить уровень инфицированности H. pylori и уменьшить заболеваемость раком желудка.

      В эрадикационные терапевтические схемы для лечения заболеваний, ассоциированных с H. pylori, входят различные лекарственные средства. Основными из них являются антибактериальные препараты и гастропротекторы (висмута трикалия дицитрат).

      Препарат Де-Нол® (компания-производитель «Астеллас») содержит висмута трикалия дицитрат. Он оказывает защитное действие на слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки.

      Де-Нол® обладает бактерицидной активностью в отношении H. pylori, противовоспалительным и гастропротективным действием. Даже при длительном применении препарата Де-Нол® H. pylori не вырабатывает устойчивость к нему. Именно на оригинальном препарате Де-Нол® были проведены исследования, результаты которых подтвердили эффективность и безопасность лечения различных заболеваний ЖКТ.

      Флемоксин Солютаб® (амоксициллин) (компания-производитель «Астеллас») является антибактериальным средством с широким спектром действия. Это один из наиболее эффективных антибиотиков, применяемых при Н. pylori-ассоциированных заболеваниях. Флемоксин Солютаб® относится к группе бета-лактамных антибиотиков, подгруппе аминопенициллинов. При низких значениях рН амоксициллин сохраняет высокую активность. Таблетка препарата состоит из отдельных микрогранул, заключенных в наполнитель. Под воздействием жидкости действующее вещество высвобождается в зоне максимального всасывания в кишечнике, что обеспечивает более равномерное и максимально полное всасывание активных компонентов препаратов при меньшем количестве побочных эффектов со стороны ЖКТ.

      Управление болезнями растений

      Отис К. Малой


      Кафедра патологии растений, Вашингтонский университет, Пуллман, Вашингтон, Малой, О. 2005. Управление болезнями растений. Инструктор по охране здоровья растений . DOI: 10.1094 / PHI-I-2005-0202-01

      Испанская версия

      Щелкните здесь, чтобы перевести эту статью на китайский язык (файл в формате pdf, 1,6 МБ)

      Болезни растений нанесли серьезный ущерб людям по нескольким причинам. Голод и разрушение семей в результате голода в Ирландии, вызванного фитофторозом картофеля (вызванным Phytophthora infestans ).Ценный ресурс был утерян в результате фактического уничтожения американского каштана из-за бактериального ожога каштана (вызванного Cryphonectria parasitica ). И прямые экономические потери, такие как, по оценкам, один миллиард долларов, потерянный американскими производителями кукурузы за один год от южной кукурузной гнили (вызванной Cochliobolus maydis , анаморф Bipolaris maydis ). Многие болезни растений ежегодно приводят к менее значительным потерям во всем мире, но в совокупности представляют собой значительные убытки для фермеров и могут снизить эстетическую ценность ландшафтных растений и приусадебных участков.

      Цель борьбы с болезнями растений — уменьшить экономический и эстетический ущерб, наносимый болезнями растений. Традиционно это называлось борьбой с болезнями растений, но современные социальные и экологические ценности считают «контроль» абсолютным, а термин слишком жестким. Однако это изменение отношения привело к более многогранным подходам к ведению болезней и интегрированному ведению болезней. Единичные, часто суровые меры, такие как внесение пестицидов, фумигация почвы или сжигание, больше не используются.Кроме того, процедуры управления заболеванием часто определяются путем прогнозирования или моделирования заболевания, а не на основе календаря или рецепта. Ведение болезней можно рассматривать как упреждающие, тогда как борьбу с болезнями — как реактивные, хотя часто бывает трудно провести различие между этими двумя концепциями, особенно при применении конкретных мер.

      Эта тема представляет собой общий обзор некоторых из многих методов, мер, стратегий и тактик, используемых для контроля или управления болезнями растений.Конкретные программы управления для конкретных болезней не предназначены, поскольку они часто будут варьироваться в зависимости от условий выращивания, его местоположения, серьезности заболевания, нормативных требований и других факторов. В большинстве штатов есть агентства, такие как Служба сельскохозяйственных знаний или Государственный департамент сельского хозяйства, которые формулируют и публикуют рекомендации по лечению заболеваний для этого штата. Участие этих агентств особенно важно, когда практика включает некоторые регулируемые компоненты, такие как пестициды или карантин.Процедуры управления некоторыми конкретными культурами и болезнями можно найти в Учебный центр APSnet онлайн-уроки болезней растений.

      Практика борьбы с болезнями растений основывается на прогнозировании возникновения болезни и атаке уязвимых точек в цикле болезни (т.е. слабых звеньев в цепи заражения). Следовательно, правильный диагноз заболевания необходим для определения патогена, который является реальной целью любой программы управления заболеванием. (Видеть Вводная тема: Диагностика болезней растений). Тщательное понимание цикла болезни, включая климатические и другие факторы окружающей среды, влияющие на цикл, а также культурные потребности растения-хозяина, имеет важное значение для эффективного лечения любого заболевания.

      Многие стратегии, тактики и техники, используемые при ведении болезней, можно сгруппировать в один или несколько очень общих принципов действий. Часто различия между этими принципами не ясны. Простейшая система состоит из двух принципов: профилактики (профилактика в некоторых ранних трудах) и терапии (лечения или лечения).

      Первый принцип (профилактика) включает применяемую тактику ведения болезни перед заражением (т. Е. Растение защищено от болезней), второй принцип (терапевтическое или лечебное действие) действует при любых применяемых мерах после растение заражено (т.е., растение лечится от болезни). Примером первого принципа является соблюдение карантина для предотвращения проникновения возбудителя болезни (патогена) в регион, где он не встречается.

      Второй принцип иллюстрируется термической или химической обработкой растительного материала, такого как луковицы, клубнелуковицы и древесные черенки, для уничтожения грибков, бактерий, нематод или вирусов, которые обитают в растительном материале. Химиотерапия — это применение химикатов к инфицированному или больному растению, которое останавливает (т.е., искореняет) инфекцию. Хотя было сделано много попыток использовать химиотерапию, лишь немногие из них оказались успешными. При некоторых заболеваниях декоративных или других ценных деревьев химиотерапия служит сдерживающим действием, которое необходимо повторять с интервалом от одного до нескольких лет. Например, в растения вводили антибиотики, чтобы уменьшить тяжесть фитоплазменных заболеваний пальм (смертельное пожелтение) и груш (снижение груши), а фунгициды вводили в вязы для уменьшения тяжести болезни голландского вяза (вызванной Ophiostoma ulmi ) (рис. 1), но во всех случаях химиотерапевтическое средство необходимо периодически повторно применять.Существуют также некоторые «системные» фунгициды, такие как фунгициды, ингибирующие биосинтез стеролов (SBI) и ингибирующие деметилирование (DMI), которые в некоторой степени диффундируют в ткани растений и устраняют недавно возникшие инфекции.

      Одно раннее предложение Х. Х. Ветцеля включало четыре общих принципа борьбы с болезнями: исключение , искоренение , защита и иммунизация (последний принцип более уместно называть , устойчивость , поскольку растения не обладают иммунной системой в том же смысле, что и животные).Эти принципы были до некоторой степени расширены или изменены другими. Они по-прежнему действительны и подробно описаны здесь, но студенты должны изучить другие системы, например, предложенные Гойманом, Шарвеллем или Национальной академией наук, и использовать ту (и), которые, по их мнению, применимы. Эти и другие принципы борьбы с болезнями обсуждаются в книге Maloy, Plant Disease Control (1993), цитируемой в общих ссылках на этот урок.

      ИСКЛЮЧЕНИЕ

      Этот принцип определяется как любая мера, предотвращающая занесение болезнетворного агента (патогена) в регион, ферму или посевы.Основная стратегия предполагает, что большинство патогенов могут перемещаться только на короткие расстояния без помощи какого-либо другого агента, такого как люди или другие переносчики, и что естественные препятствия, такие как океаны, пустыни и горы, создают препятствия для их естественного распространения. Во многих случаях болезнетворные микроорганизмы перемещаются вместе с растениями-хозяевами или даже на другие материалы, такие как почва, упаковочный материал или транспортные контейнеры. К сожалению, меры исключения обычно только задерживают проникновение патогена, хотя исключение может дать время, чтобы спланировать, как управлять патогеном, когда он в конечном итоге появится.Карнальская головня (вызванная Tilletia indica ) пшеницы является примером ожидаемого патогена родом из Индии. Были приняты меры, чтобы предотвратить его появление, но в конце концов он нашел свой путь в Соединенных Штатах. Соевая ржавчина (вызванная Phakopsora pachyrhiz i) недавно была обнаружена на юго-востоке США, и были приняты меры для предотвращения дальнейшего распространения. Из-за своей деструктивности южноамериканский фитофтороз (SALB) (вызванный Microcyclus ulei ) является опасным заболеванием в основном регионе производства каучука в Индонезии, и были предложены планы действий в чрезвычайных ситуациях для химической дефолиации каучуковых деревьев путем нанесения гербицидов с воздуха в случае обнаружения патогена.Есть надежда, что это предотвратит распространение патогена в регионе.

      В США за принятие и соблюдение карантинных мер растений отвечает Служба инспекции здоровья животных и растений (APHIS), подразделение Министерства сельского хозяйства США. Также есть государственные органы, которые занимаются локальным карантином. На международном уровне восемь региональных организаций по защите растений (PPOs) были созданы в 1951 году Международной конвенцией по защите растений, спонсором которой является Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.Он был пересмотрен в 1997 году и теперь включает девять региональных ОПП. Европейская и средиземноморская организация защиты растений (ЕОКЗР) — старейшее из региональных ОПП. Региональные ОПП не имеют регулирующих органов, таких как APHIS или другие правительственные агентства, но призваны разрабатывать стратегии против интродукции и распространения вредных организмов и координировать использование фитосанитарных правил для обеспечения согласия между различными странами-членами. Для получения дополнительной информации о роли региональных ОПП см. www.eppo.org/WORLDWIDE/worldwide.htm.

      Важной и практической стратегией исключения патогенов является производство свободных от патогенов семян или посадочного материала с помощью программ сертификации семян и вегетативно размножаемых растительных материалов, таких как картофель, виноград, плоды деревьев и т. Д. Эти программы используют технологии, которые включают изоляцию производства территории, полевые проверки и удаление подозрительных растений для создания и поддержания запасов, свободных от патогенов. Посадочный материал, освобожденный от патогенов, можно увеличить с помощью методов культивирования тканей и микроразмножения, а также содержать в защитных вольерах, таких как экраны, чтобы исключить патогены и их переносчики.Исключение может быть достигнуто с помощью чего-то столь же простого, как очистка сельскохозяйственного оборудования (рис. 2), чтобы удалить загрязненный мусор и почву, в которой могут скрываться такие патогены, как Verticillium , нематоды или другие организмы, передающиеся через почву, и предотвращение их проникновения на незараженные поля.

      УТИЛИЗАЦИЯ

      Этот принцип направлен на устранение патогена после того, как он занесен на территорию, но до того, как он станет прочно обоснованным или широко распространенным.Его можно применять к отдельным растениям, партиям семян, полям или регионам, но, как правило, он неэффективен на больших географических территориях. Двумя крупными попытками искоренения патогенов в Соединенных Штатах были программа по борьбе с золотыми нематодами ( Globodera rostochiensis ) на Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк, и язва цитрусовых (вызванная Xanthomonas axonopodis pv. citri и pv. aurantifolii ) во Флориде. Однако ни одна из этих попыток не увенчалась успехом.

      Ликвидация золотой нематоды включала удаление зараженной почвы, фумигацию почвы на зараженных полях и, в конечном итоге, отказ от зараженных картофельных полей для жилищного строительства и других целей. Ликвидация язвы цитрусовых включала повсеместное удаление и сжигание больных деревьев и, в некоторых случаях, уничтожение целых цитрусовых рощ и питомников (рис. 3). Казалось, что болезнь локализована, и патоген уничтожен, но болезнь снова появилась, и новые попытки ее искоренения продолжаются.(Видеть Урок язвенной болезни цитрусовых)


      Ликвидация также может быть в более скромных масштабах, например, удаление ветвей яблони или груш, инфицированных бактерией бактериального ожога ( Erwinia amylovora ), или обрезка для удаления язвы ржавчины на волдырях (вызванных Cronartium ribicola ) на ветвях белой сосны. Или это может быть сортировка и удаление больных луковиц, клубнелуковиц или корневищ. Другими примерами искоренения патогенов являются обработка семян зерновых культур горячей водой для уничтожения мицелия головни в семенах и термическая обработка для удаления вирусов из почек фруктовых деревьев для прививки.

      Две программы, которые фактически являются формами защиты, а не искоренением патогенов, — это искоренение барбариса для уменьшения стеблевой ржавчины (вызванной Puccinia graminis ) пшеницы и Ribes Ликвидация для предотвращения пузырчатой ​​ржавчины белой сосны. Стратегия заключается в том, что удаление этих альтернативных хозяев прерывает циклы болезней и предотвращает заражение экономически более ценного хозяина. Эти два примера упоминаются здесь, потому что они часто упоминаются как меры по искоренению.Однако стеблевая ржавчина может легко распространяться от пшеницы к пшенице во многих регионах на стадии урединии, хотя устранение эского хозяина, барбариса, может сдерживать или уменьшать развитие патогенных рас ржавчины. Грибок белой сосновой ржавчины является многолетним в сосновом хозяине, и искоренение альтернативного хозяина защищает только незараженные деревья, но не обязательно устраняет патоген с территории.

      Искоренение также может быть достигнуто путем уничтожения сорняков, которые являются резервуаром различных патогенов или их насекомых-переносчиков (рис. 4).Устранение кучи отбраковки картофеля (рис. 5) является эффективным методом уничтожения перезимовавшего инокулята возбудителя фитофтороза.

      Фумигация почвы была широко используемой стратегией ликвидации. Эта технология включает введение в почву газообразующих химикатов, таких как сероуглерод, бромистый метил или хлорпикрин, для уничтожения целевых патогенов. Однако нежелательные побочные эффекты, такие как гибель полезных организмов, загрязнение грунтовых вод и токсичность этих химикатов, привели к тому, что этот подход к лечению болезней стал меньше полагаться на него.Летучие фумиганты, такие как бромистый метил, вводятся в почву и закрываются пластиковой пленкой (рис. 6). Некоторые водорастворимые фумиганты, такие как метамнатрий, можно вводить в почву, и почва просто уплотняется, образуя уплотнение (рис. 7).

      Севооборот — это часто используемая стратегия уменьшения количества патогенов, обычно переносимых через почву, на посевной площади. Взять всю пшеницу (вызвано Gaeumannomyces graminis ) и нематода соевых бобов ( Heterodera glycines ) (рис. 8) являются двумя примерами заболеваний, передаваемых через почву, которые легко поддаются лечению с помощью коротких севооборотов на 1 и 2 года соответственно из восприимчивых культур, которые могут включать восприимчивые сорняки хозяева, такие как травы в случае забрать все.(Видеть Все уроки болезни и Соевые цисты нематодные заболевания е урок)


      Сжигание является эффективным средством уничтожения патогенов и часто требуется по закону для удаления больных деревьев вяза, пораженных голландской болезнью вяза (DED) (Рисунок 9) (см. Урок голландской болезни вяза), цитрусовые деревья, пораженные раком цитрусовых (рис. Урок о язве цитрусовых) или бобовых полей, зараженных галоидными бактериями ( Pseudomonas syringae pv. phaseolicola ). Пламя пропана может эффективно разрушить Verticillium Microsclerotia в стеблях мяты (рисунок 10) (см. Урок вертициллезного увядания), а обжигание стеблей картофеля перед уборкой урожая может предотвратить заражение клубней возбудителем фитофтороза (рис.11) (см. Урок фитофтороза). Однако сжигание сельскохозяйственных полей вызывает споры, потому что дым создает проблемы для здоровья и безопасности людей, а также для окружающей среды.

      Учащиеся могут заметить, что принцип искоренения является хорошим примером противоречивых концепций некоторых из этих общих принципов по крайней мере по двум причинам.Во-первых, некоторые из приведенных выше примеров могут быть помещены под охрану так же легко, как и на искоренение. Во-вторых, полное уничтожение болезнетворных микроорганизмов, особенно на больших территориях, достигается редко.

      ЗАЩИТА

      Этот принцип зависит от установления барьера между патогеном и растением-хозяином или чувствительной частью растения-хозяина. Обычно это считается химическим барьером, например фунгицидом, бактерицидом или нематицидом, но он также может быть физическим, пространственным или временным барьером.Конкретные используемые стратегии предполагают наличие патогенов и заражение без применения защитных мер. Например, бананы закрывают пластиковыми рукавами, как только плоды застывают (рис. 12), чтобы защитить плоды от различных вредителей, в том числе грибков гниения плодов.

      Защита часто включает некоторые культурные обычаи, изменяющие окружающую среду, такие как обработка почвы, дренаж, орошение или изменение pH почвы. Это может также включать изменение даты или глубины посева, расстояния между растениями, обрезки и прореживания или других методов, которые позволяют растениям избежать инфекции или снизить тяжесть заболевания.Поднятие грядок (рис. 13) для обеспечения хорошего дренажа почвенных вод является примером борьбы с болезнями растений, такими как корневые и стеблевые гнили.

      Фунгициды используются более ста лет, и продолжается разработка новых фунгицидов. (Видеть Вступительная тема: Что такое фунгициды?) Бордосская смесь, основной фунгицид сульфата меди, была первым широко используемым фунгицидом и до сих пор используется в различных формах. Самые ранние фунгициды были простыми элементами, такими как сера или металлические соединения меди или ртути, и они обычно классифицируются как неорганические фунгициды.В начале и середине 1900-х годов были разработаны органические фунгициды, такие как тирам, каптан и бисдитиокарбаматы. Это фунгициды широкого спектра действия, контактные или защитные, которые контролируют широкий спектр грибковых заболеваний. Начиная с 1960-х годов были разработаны «системные» фунгициды. Большинство из них не являются системными у растений, но имеют некоторую ограниченную подвижность, обычно трансламинарную, и часто дают некоторые преимущества после заражения. Некоторые из «системных» фунгицидов перемещаются вверх по сосудистой системе растения, но в настоящее время только один (фозетил-Al) имеет амбимобильное распределение (как вверх, так и вниз), что может представлять собой действительно системный фунгицид.В дополнение к ранее упомянутым фунгицидам SBI и DMI, недавно появившейся группой системных фунгицидов являются стробилурины. (Видеть Дополнительная тема: Q o I (стробилурин) фунгициды: преимущества и риски) Некоторые фунгициды имеют узкий диапазон активности и используются в основном для борьбы с определенными группами болезней, такими как ложная мучнистая роса, ржавчина, головня или мучнистая роса, в то время как другие активны. против более широкого спектра заболеваний.

      Одним из недостатков этих недавних фунгицидов узкого действия является то, что они часто имеют односайтовый механизм действия (то есть их сайт-специфическая активность контролируется одним или несколькими генами) и, таким образом, особенно склонны к развитию фунгицидная устойчивость возбудителя.Было разработано несколько стратегий управления для борьбы с устойчивостью к фунгицидам. К ним относятся использование смесей одно- и многоцентровых фунгицидов, чередование применения фунгицидов с различными механизмами действия, применение фунгицидов только по мере необходимости, а не по календарю или рецепту, а также применение рекомендованной дозировки без попытки сократить расходы. за счет уменьшения рекомендованного количества применяемого фунгицида.

      Фунгициды можно наносить любым из нескольких методов: наземными опрыскивателями (рис. 14), самолетами (рис. 15) или через ирригационные системы, но для эффективного внесения их необходимо проводить правильно.Во-первых, фунгицид должен быть официально зарегистрирован для использования на соответствующем растении и против целевого заболевания. Для одной и той же культуры или болезни могут быть зарегистрированы несколько различных химических веществ. Если разные фунгициды схожи по эффективности, стоимости, простоте применения и безопасности, то время применения становится наиболее важным фактором. Если применить слишком рано, большая часть химического вещества будет потрачена впустую, прежде чем оно станет эффективным; если применить слишком поздно, это будет в значительной степени неэффективным. Польза от правильно применяемых фунгицидов часто бывает поразительной (Рисунок 16).Распределение капель спрея важно; чем мельче распыление, тем более полное покрытие поверхности растения (Рисунок 17). Однако очень маленькие капельки образуют туман, который легко перемещается ветром.


      Многие культурные обычаи могут быть изменены для управления возникновением, интенсивностью или серьезностью болезней растений. К ним относятся выбор подходящих участков для выращивания культуры, соответствующая обработка почвы для захоронения зараженных патогенами растительных остатков, севооборот на нечувствительные культуры, выбор свободных от патогенов посадочных материалов, ориентация насаждений для улучшения воздействия солнца и воздушных потоков, обрезка и прореживание для устранения источники инфекции и улучшение аэрации внутри и вокруг восприимчивых растений, рациональное использование воды как на растениях, так и в почве, адекватное питание, правильное выращивание для улучшения роста корней и предотвращения повреждения растений, а также санитарные процедуры для устранения источников инокулята.

      Биологический контроль предполагает использование одного живого организма для контроля над другим, и в последнее время этой технологии управления уделяется много внимания. Однако количество зарегистрированных для использования биологических агентов относительно невелико, успех был ограничен, а применение в значительной степени ограничивалось интенсивно управляемыми, высокоценными культурами, такими как тепличные растения. Двумя примерами эффективного биологического контроля являются использование грибка. Peniophora gigantea для инокуляции пней для предотвращения заражения соседних деревьев грибком древесной гнили Heterobasidion annosum , и применение непатогенного (т.е., не продуцирующая опухоль) бактерия Agrobacterium radiobacter на плодовых деревьях перед посадкой для предотвращения заражения бактерией коронковой желчи ( Agrobacterium tumefaciens ) (см. Урок коронной желчной болезни)

      УСТОЙЧИВОСТЬ

      Использование устойчивых к болезням растений является идеальным методом борьбы с болезнями растений, если имеются растения удовлетворительного качества и адаптированные к региону произрастания с адекватными уровнями устойчивой устойчивости.Использование устойчивых к болезням растений устраняет необходимость в дополнительных усилиях по снижению потерь от болезней, если не присутствуют другие болезни. Устойчивые растения обычно получают стандартными селекционными процедурами селекции и / или гибридизации. Несколько устойчивых к болезням линий были получены путем индуцирования мутаций с помощью рентгеновских лучей или химикатов. Также интерес вызывают химические вещества, называемые «активаторами растений», которые вызывают защитные реакции растений, называемые системной приобретенной устойчивостью (SAR) и индуцированной устойчивостью.Недавно с помощью генной инженерии были разработаны устойчивые растения (например, устойчивость к Вирус кольцевой пятнистости папайи ). (Видеть APS net Характеристика: папайя, устойчивая к трансгенным вирусам.)

      Селекция устойчивых растений включает в себя воздействие на растения высоких уровней воздействия болезней (рис. 18) и использование выживших растений в качестве источников устойчивости к болезням. Растения, которые переживают это давление, часто обладают генетической устойчивостью, которую можно использовать непосредственно при размножении или в качестве источников устойчивости для развития устойчивых растений, которые также обладают необходимыми качествами для этой культуры.Гибридизация — это тактика, при которой растение, имеющее желаемые агрономические или садовые качества, но подверженное заболеванию, скрещивают с растением, которое является устойчивым, но которое может иметь или не иметь другие желательные характеристики, такие как размер, урожай, вкус, эстетика. пр.

      Ускользание от болезни происходит, когда восприимчивые растения по какой-то причине не заболевают. Это может быть связано с некоторыми анатомическими или физическими особенностями, такими как наличие волосков на листьях, толстой кутикулы или измененных устьиц, или они могут быть связаны с окружающей средой, в которой условия не способствуют развитию заболевания.Хотя побег от болезни, основанный на некоторых анатомических особенностях, иногда бывает полезен, побег чаще усложняет процесс развития устойчивых к болезням растений.

      Развитие устойчивых к болезням растений было относительно успешным с однолетними и двухлетними растениями, но менее успешным с многолетними, в первую очередь из-за более длительного времени, необходимого для развития и тестирования потомства. Древесным многолетним растениям, таким как декоративные, лесные и фруктовые деревья, селекционерам было особенно трудно выработать полезную устойчивость к болезням.Например, от фитофтороза и голландского вяза были уничтожены два ценных местных дерева. В обоих случаях предпринимались обширные попытки вывести устойчивые деревья, обычно путем создания гибридов с экзотическими каштанами или вязами, и в результате были получены некоторые устойчивые сорта. К сожалению, им обычно не хватает желаемых качеств, таких как ореховый вкус или древесные формы, характерные для местных деревьев. Еще одна занесенная болезнь, поразившая местные деревья, — это пузырчатая ржавчина белой сосны. Более 50 лет прилагались интенсивные усилия по отбору и улучшению устойчивых к ржавчине сосен из уцелевшей популяции.Эти деревья сейчас высаживаются для лесовосстановления, но пройдет еще около 50 лет, когда эти деревья созреют и дадут урожай древесины, прежде чем станет известно об успехе этой программы.

      Развитие устойчивости было наиболее успешным против более специализированных патогенов, таких как ржавчинные грибы (рис.19), головневые грибы, мучнистая роса и вирусы, но в меньшей степени против общих патогенов, таких как фитофтороз, язвы, корневые гнили и листья. обнаружение возбудителей болезней.

      Основная проблема с генетически устойчивыми растениями заключается в том, что можно выбрать патогенные расы, дифференцированные от хозяина, так что многие селекционные программы становятся непрерывными процессами для создания устойчивых к болезням линий растений.Устойчивость к болезням, обеспечиваемая одним основным геном, иногда называется специфической или качественной устойчивостью и зависит от расы. Этот тип устойчивости часто нестабилен, и появление патогенной расы, которая может атаковать этот генотип, может полностью преодолеть этот тип устойчивости. Количественная устойчивость или общая устойчивость происходит от множества различных генов устойчивости с дополнительными эффектами, обеспечивающими более стабильную (или длительную) устойчивость к патогенам.

      Есть несколько стратегий, чтобы минимизировать развитие этой гонки и отказ от сопротивления.К ним относятся методы размещения генов, когда различные генетические типы растений чередуются на региональной основе, чтобы избежать генетической монокультуры, или посадочные смеси культурных сортов, имеющих различный генетический состав, чтобы гарантировать, что какой-то компонент урожая будет устойчивым к заболеванию. (Видеть Расширенная тема: Смеси культурных сортов)

      Недавний и неоднозначный метод создания устойчивых к болезням растений — это встраивание генов других организмов в растения для придания им некоторых характеристик.Например, гены бактерии Bacillus thuringiensis были вставлены в растения для защиты от нападений насекомых. Растения с этими встроенными генами называются генетически модифицированными организмами (ГМО) и вызывают опасения, что непредвиденные и, возможно, вредные характеристики, такие как непредвиденные аллергены, также могут быть переданы новым растениям. Однако непредвиденные и нежелательные качества также могут передаваться обычными методами селекции растений.Сорт картофеля Ленапе был выведен частично из-за его устойчивости к Вирус картофеля А и устойчивость к фитофторозу клубней. После того, как он был выпущен, было обнаружено, что клубни содержат очень высокий уровень соланина, токсичного алкалоида. Сорт пшеницы Паха обладал устойчивостью к полосовой ржавчине (вызванной Puccinia striiformis ), но также был очень восприимчив к пыльной головне (вызванной Urocystis agropyri ). Оба эти сорта растения, выведенные обычными методами селекции, были быстро сняты с производства.Большой интерес вызывает генная инженерия устойчивых к болезням растений, и некоторый успех был достигнут с несколькими вирусными заболеваниями, наиболее известным из которых является кольцевая пятнистость папайи (рис. 20). Этот подход к борьбе с болезнями растений, вероятно, будет расширяться, особенно в отношении широко выращиваемых культур, таких как пшеница, кукуруза, соя, рис и т. Д., По мере преодоления социальных, правовых и экономических препятствий.

      КОМПЛЕКСНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ

      Интегрированное управление болезнями (IDM) — это концепция, основанная на успешных системах интегрированной борьбы с вредителями (IPM), разработанных энтомологами для борьбы с насекомыми и клещами.В большинстве случаев IDM состоит из разведки с своевременным применением комбинации стратегии и тактики. Они могут включать выбор и подготовку участка, использование устойчивых сортов, изменение методов посадки, изменение окружающей среды путем осушения, орошения, обрезки, прореживания, затенения и т. Д., А также, при необходимости, применение пестицидов. Но в дополнение к этим традиционным мерам для схемы управления важны мониторинг факторов окружающей среды (температура, влажность, pH почвы, питательные вещества и т. Д.), Прогнозирование заболеваний и установление экономических пороговых значений.Эти меры должны применяться скоординированно, комплексно и согласованно, чтобы максимизировать выгоды от каждого компонента. Например, сочетание внесения удобрений с практикой орошения помогает выращивать здоровые сильнорослые растения. Однако это не всегда легко осуществить, и «управление заболеванием» можно свести к единичным мерам, точно таким же, как те, которые ранее назывались «контролем болезни». Какие бы меры ни использовались, они должны быть совместимы с культурными традициями, необходимыми для выращивания обрабатываемых культур.

      ССЫЛКИ

      Arneson, P.A. 2001. Эпидемиология болезней растений.

      Фрай, W.E. 1982. Принципы борьбы с болезнями растений. Academic Press, Нью-Йорк.

      Якобсен, Б. 2001. Ведение болезней. Страницы 351-356 в: Энциклопедия патологии растений, O.C. Малой и Т.Д. Мюррей, ред. Wiley, Нью-Йорк

      .

      Малой, О.К. 1993. Контроль болезней растений: принципы и практика. Вили, Нью-Йорк.

      Малой, О.К. и А.Бодуан. 2001. Принципы контроля заболеваний. Страницы 330-332 в: Энциклопедия патологии растений. O.C. Малой и Т.Д. Мюррей, ред. Вили, Нью-Йорк.

      Автор благодарит докторов наук. Дебре Инглис и Тиму Мюррею за предоставленные и сканированные изображения, а также за рецензирование рукописи.

      Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


      Настройка вашего браузера на прием файлов cookie

      Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно.Ниже приведены наиболее частые причины:

      • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
      • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
      • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
      • Дата на вашем компьютере в прошлом.Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
      • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

      Почему этому сайту требуются файлы cookie?

      Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу.Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


      Что сохраняется в файле cookie?

      Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

      Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта.Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

      Искоренение Phytophthora ramorum в лесах штата Орегон: статус через 6 лет

      Лесная служба США
      Уход за землей и служение людям

      Министерство сельского хозяйства США


      1. Искоренение Phytophthora ramorum в лесах штата Орегон: статус через 6 лет

        Автор (ы): Алан Канаски; Эллен Гохин; Нэнси Остербауэр; Майк Маквильямс; Эверетт Хансен; Венди Саттон
        Дата: 2008
        Источник: В: Frankel, Susan J.; Клиюнас, Джон Т .; Пальмиери, Кэтрин М., техн. координаты. 2008. Материалы третьего научного симпозиума «Внезапная смерть дуба». Gen. Tech. Представитель PSW-GTR-214. Олбани, Калифорния: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Тихоокеанская юго-западная исследовательская станция. стр. 15-17
        Серия публикаций: Общий технический отчет (GTR)
        Станция: Тихоокеанская Юго-Западная научно-исследовательская станция
        PDF: Скачать публикацию (1,2 МБ)

        Описание Внезапная гибель дуба (SOD), вызванная Phytophthora ramorum , была впервые обнаружена в лесах штата Орегон в июле 2001 года.С тех пор межведомственная группа работает с землевладельцами над искоренением патогена путем срезания и сжигания всех инфицированных и близлежащих растений-хозяев. В течение первых двух лет усилий по искоренению вся растительность-хозяин в пределах 15–30 м от зараженных растений была уничтожена. В последние годы это расстояние было увеличено как минимум до 100 м, что отражает результаты недавних исследований распространения патогена. На частной земле все дубы коричневого цвета ( Lithocarpus densiflorus ) обрабатываются гербицидом перед обрезкой, чтобы предотвратить прорастание пня после обрезки и сжигания.На большинстве участков необходимы последующие обработки для уничтожения остаточного материала хозяина и ростков культи, которые могут содержать патоген. После сжигания на большинстве участков засаживаются саженцы хвойных или нехозяева.

        Примечания к публикации
        • Вы можете отправить электронное письмо по адресу [email protected], чтобы запросить печатную копию этой публикации.
        • (Пожалуйста, укажите точно, , какую публикацию вы запрашиваете, и свой почтовый адрес.)
        • Мы рекомендуем вам также распечатать эту страницу и прикрепить ее к распечатке статьи, чтобы сохранить полную информацию о цитировании.
        • Эта статья была написана и подготовлена ​​государственными служащими США в официальное время и поэтому находится в открытом доступе.

        Citation Канаски, Алан; Гохин, Эллен; Остербауэр, Нэнси; Маквильямс, Майк; Хансен, Эверетт; Саттон, Венди. 2008. Уничтожение Phytophthora ramorum в лесах Орегона: статус через 6 лет. В: Frankel, Susan J .; Клиюнас, Джон Т .; Пальмиери, Кэтрин М., техн. координаты. 2008. Материалы третьего научного симпозиума «Внезапная смерть дуба».Gen. Tech. Представитель PSW-GTR-214. Олбани, Калифорния: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Тихоокеанская юго-западная исследовательская станция. стр. 15-17

        Связанный поиск
        XML: Просмотр XML

      Показать больше

      Показать меньше

      https://www.fs.usda.gov/treesearch/pubs/29779

      УДАЛЕНИЕ ПАТОГЕНОВ РАСТЕНИЙ С ПОМОЩЬЮ КРИОТЕРАПИИ НАКОНЕЧНИКОВ: РАЗРАБОТКА, ДОСТИЖЕНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ

      УСТРАНЕНИЕ ПАТОГЕНОВ РАСТЕНИЙ, ПРЕОДОЛЕНИЕ КРИОТЕРАПИИ

      Болезни, вызываемые патогенами растений, долгое время представляли серьезную угрозу для устойчивого развития садоводства. Использование безболезненного посадочного материала имеет решающее значение для борьбы с болезнями растений.Криотерапия, новый метод биотехнологии, разработанный недавно на основе методов криоконсервации, может эффективно устранять патогены растений, такие как вирусы, фитоплазма и бактерии. По сравнению с более традиционными методами, криотерапия кончиков побегов позволяет избежать удаления мелких меристем и постоянно дает более высокие частоты появления растений, свободных от патогенов. Таким образом, криотерапия кончиков побегов представляет собой альтернативный метод уничтожения патогенов растений и может использоваться для подготовки растительного сырья для длительного хранения зародышевой плазмы растений.
      Авторы: Z.-ЧАС. Цуй, Б.-К. Ли, В.-Л. Би, Ж.-В. Ли, К.-К. Ван
      Ключевые слова: бактерия, криотерапия, фитоплазма, растительный патоген, кончики побегов, вирус
      DOI: 10.17660 / ActaHortic.2015.1083.2

      Загрузить Adobe Acrobat Reader (бесплатное программное обеспечение для чтения файлов PDF)

      URL www.actahort.org Хостинг KU Leuven © ISHS

      Болезни толстой и прямой кишки

      НАЗНАЧЕНИЕ ::

      Паучит является основным долгосрочным осложнением после анастомоза подвздошно-анальный мешок при язвенном колите. Для лечения обычно используются метронидазол и ципрофлоксацин; однако ничего не известно о влиянии на флору мешочка во время и после эпизодов поучита.Это исследование было разработано для оценки эффекта обоих антибиотиков на искоренение патогенов и восстановление нормальной флоры сумки.

      МЕТОДЫ ::

      Фекальная флора, полученная от 13 пациентов с язвенным колитом, была исследована в начале эпизода поучита до лечения, во время лечения метронидазолом или ципрофлоксацином и в периоды без поухита. Некоторые пациенты перенесли более одного эпизода поучита. Таким образом, всего было получено 104 образца.Каждый образец культивировали в аэробных и анаэробных условиях и идентифицировали изолированные бактерии. Кроме того, клинический ответ на оба антибиотика сравнивали с использованием индекса активности поучита.

      РЕЗУЛЬТАТЫ ::

      В периоды, свободные от поухита, у пациентов была флора, характеризующаяся большим количеством анаэробов и отсутствием или низким количеством патогенов. Эта флора напоминает нормальную флору толстой кишки. Во время эпизодов поучита мы обнаружили значительное уменьшение анаэробов ( P = 0.01), значительное увеличение аэробных бактерий ( P = 0,01) и значительно большее количество патогенов, таких как Clostridium perfringens (в 95 процентах образцов; P <0,01) и гемолитические штаммы Escherichia coli (в 57 процентах образцов; P = 0,05). Лечение метронидазолом привело к полному уничтожению анаэробной флоры, в том числе C.perfringens . Однако никаких изменений в количестве E. coli не обнаружено. Напротив, когда пациента лечили ципрофлоксацином, исчезли не только C. perfringens , но и все колиформные бактерии, включая гемолитические штаммы E. coli . Большая часть анаэробной флоры осталась нетронутой во время введения ципрофлоксацина. Пациенты, получавшие ципрофлоксацин, испытали значительно большее снижение индекса активности поучита по сравнению с пациентами, получавшими метронидазол ( P = 0.04).

      ВЫВОДЫ ::

      Это исследование убедительно указывает на роль патогенных бактерий ( C. perfringens и / или гемолитические штаммы E. coli ) в паучите. С микробиологической и клинической точки зрения ципрофлоксацин предпочтительнее метронидазола, потому что лечение ципрофлоксацином уничтожает оба патогена и приводит к оптимальному восстановлению нормальной флоры сумки.

      Скончался эпидемиолог, который помог искоренить оспу

      Последний лидер глобальной кампании по искоренению оспы Дж. Майкл Лейн умер от рака толстой кишки 21 октября в возрасте 84 лет, сообщают многочисленные новостные агентства. Лейн стал директором Глобальной программы ликвидации оспы в Центрах по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в 1973 году, за семь лет до того, как Всемирная организация здравоохранения объявила об искоренении вируса — единственного патогена, удостоенного этой награды.

      В 1980 году Дж. Майкл Лейн (справа), директор Глобальной программы ликвидации оспы в Центрах по контролю за заболеваниями, и бывшие директора программ Дж. Дональд Миллар (слева) и Уильям Фоге (в центре) позируют для следующего снимка. заявление Всемирной организации здравоохранения об искоренении оспы.

      «Я работал с Майком полвека», — говорит The New York Times Уильям Фоге, бывший директор программы CDC по борьбе с оспой. «Он был чрезвычайно важен для успеха программы искоренения оспы.Он работал во многих странах и руководил всей программой из Атланты. Он выяснил сложности введения вакцины. И он был отличным учителем ».

      В 1961 году Лейн получил медицинскую степень в Гарвардском университете, а затем получил степень магистра общественного здравоохранения в Калифорнийском университете в Беркли. До того, как он возглавил программу борьбы с оспой, Лейн принимал активное участие в борьбе CDC с болезнью, от которой только в 20 веке погибло 300 миллионов человек и, как известно, терроризировал человечество на протяжении тысяч лет.Через год после начала работы в агентстве в 1963 году он был назначен на оспу, и вскоре он начал ездить в развивающиеся страны по всему миру, чтобы обучать местных лидеров тому, как отслеживать вспышки, помогать справляться с теми, которые разразились, и проводить кампании вакцинации. согласно Times .

      В то же время Лейн осознал риск вакцинации против оспы, которая может быть смертельной, хотя и очень редко. Он утверждал, что в США, где оспа не является эндемическим заболеванием, риски слишком велики, чтобы оправдать продолжение плановой вакцинации, и в 1972 году страна официально прекратила эту практику.После того, как последний случай оспы был в зеркале заднего вида, Лейн выступил за уничтожение лабораторных образцов вируса, сообщает The Washington Post .

      Лейн проработал в CDC до 1987 года, когда перешел на преподавательскую должность в Университете Эмори в Атланте и в Австралийском национальном университете. После террористических атак в США в 2001 году он провел некоторое время, обучая военнослужащих защите от биотерроризма. Он официально вышел на пенсию в 2002 году, но продолжал читать лекции и писать научные статьи о своих областях знаний.

      Лейн пережил его жена, Лила Саммер Лейн, дочь от первого брака, падчерица, двое внуков и несколько братьев и сестер.

      Что, если мы искореним все болезни? | Лекарство от всего

      В этой еженедельной серии «Маленькие тайны жизни» экспертные ответы на сложные вопросы.

      Представьте себе мир без ВИЧ, малярии, туберкулеза, гриппа и т. Д. Вплоть до простуды. В условиях, когда ученые гонятся за лекарствами от всех болезней и универсальной вакциной против гриппа в лабораториях по всему миру, искоренение инфекционных заболеваний, безусловно, кажется конечной (хотя и отдаленной) целью медицинских исследований.Но что, если бы мы действительно туда попали?

      Как сказал принстонский математический эпидемиолог Ним Аринаминпати: «Если бы у нас была волшебная таблетка, которая избавляла бы от всех инфекционных заболеваний, точка, мы действительно использовали бы ее?» Он не уверен. По всей видимости, очищение человечества от инфекционных болезней не будет универсально позитивным событием, но и не приведет к немедленному падению Homo sapiens, .

      Выживание самых непригодных

      Во-первых, подумайте, от чего мы бы отказались.«Наша эволюционная история — это постоянная гонка вооружений против патогенов, которые нас преследуют», — сказал Винсент Раканиелло, профессор микробиологии и иммунологии Колумбийского университета. В течение эонов эта битва отсеивала слабых, и в менее боевой среде стандарты выживания людей стали бы слабыми.

      Однако это не так уж и проблемно, как может показаться. На большей части Запада «люди уже являются своего рода искусственными животными», — сказал Раканиелло «Маленьким загадкам жизни». «У нас есть все эти способы вмешательства, когда люди заболевают, в противном случае они бы умерли, и мы увидим некоторый естественный отбор для людей с более устойчивой иммунной системой.«Но до тех пор, пока у врачей есть способ оспорить те болезни, которые раньше убивали нас, естественный иммунитет не важен, — сказал он. «Что касается гриппа, нет никаких указаний на то, что он играет роль в эволюции человека», — сказал Аринаминпатий, изучающий эволюционные эффекты вакцин против гриппа. Патоген может повлиять на ДНК человека только в том случае, если он имеет тенденцию убивать людей до того, как у них появляется потомство.В противном случае его жертвы уже передали свои гены следующему поколению, независимо от того, сделали ли они их восприимчивыми к патогену или нет. Грипп наиболее опасен для пожилых людей, которые, как правило, уже передали свои гены. [Сколько у меня генетических мутаций?]

      Между тем малярия действительно нацелена на молодежь, и поэтому она влияет на эволюцию людей во многих тропических странах, убивая детей со слабой иммунной защитой (оставляя позади детей с устойчивыми к малярии генами).Но такая ситуация «выживания наиболее приспособленных» нежелательна; малярия была в значительной степени искоренена в Соединенных Штатах без очевидных отрицательных последствий. Если бы то же самое произошло в Африке и других пораженных регионах, «влияние сокращения или устранения малярии вышло бы за рамки общественного здравоохранения», — сказал Аринаминпатия.

      Здоровое население

      Малярийный паразит настолько распространен в Африке, что многие дети страдают от него снова и снова, почти непрерывно. «Вы не можете ясно мыслить, вы чувствуете себя ужасно, и это мешает вам ходить в школу или вести продуктивную жизнь», — сказал Раканиелло.Тем временем в Африке к югу от Сахары свирепствует эпидемия ВИЧ, которая также подавляет развитие и производительность. [«Суперпрепарат» может бороться как с ВИЧ, так и с малярией]

      Короче говоря, болезнь ведет к бедности. «Если вы избавитесь от инфекционных заболеваний с помощью вакцинации, — сказал Раканиелло, — вы можете внести большой вклад в то, чтобы вывести людей из бедности, чтобы они могли вести продуктивную жизнь».

      И хотя искоренение малярии, туберкулеза, сонной болезни, ВИЧ и других тропических эпидемий означало бы значительный рост населения только в тех районах, которые уже переживают безудержный рост рождаемости и продовольственные кризисы, эти социально-экономические проблемы были бы гораздо более решаемыми в случае болезни. -свободное общество.«Если значительная часть этих людей сделает продуктивную карьеру, они могут найти решения», — сказал он.

      Все эти соображения предполагают, что искоренение инфекционных заболеваний принесет пользу всему человечеству. Но остался один гигантский вопрос.

      Хорошие простуды?

      Помогает ли нам в дальнейшем простуда или грипп в молодом возрасте? Эти вирусы могут каким-то образом способствовать росту и развитию нашего метаболизма или даже наших органов. Ученые не уверены, потому что у них не было возможности изучить человеческую популяцию, свободную от вирусов, как это было с популяциями без бактерий и паразитов на Западе.

      «Мы только начинаем понимать, что следствием применения антибиотиков является то, что когда вы избавляетесь от полезных бактерий в кишечнике, у нас могут развиться аутоиммунные заболевания [например, аллергия]. Мы не так продвинулись в нашем понимании вирусов. Что вирусы делают для нас? » — сказал Раканиелло.

      Аллергия, с которой мы можем жить, но некоторые из доброкачественных вирусов, которые запутываются в нашем организме, могут играть гораздо более глубокую роль, сказал Аринаминпатия, как и некоторые из слегка заразных вирусов, с которыми наши отношения «немного нечеткие. .«Будет ли мир, в котором детям постоянно делали прививки от простуды, гриппа, ВПЧ и всего остального, лучше?

      Как всегда, мы должны проявлять осторожность в своих желаниях. Избавление мира от болезней было бы« в основном хорошим вещь, — сказала Аринаминпатия, — но есть эти интересные вопросы, если коснуться поверхности этих болезней.

      Эта история была предоставлена ​​Life’s Little Mysteries , сайтом-партнером LiveScience.

    19Апр

    Какое давление должно быть по возрасту: Нормы артериального давления по возрасту

    Давление у людей пожилого возраста

    Люди с годами обретают не только опыт и мудрость, но и , к сожалению, проблемы со здоровьем. И самой распространенной из них является проблема с давлением. Такой недуг очень коварен, так как влечет за собой массу других заболеваний и неприятных симптомов. Среди них можно выделить отечность, одышку, боли в сердце. У пожилых людей давление часто скачет, поэтому за ним нужно обязательно следить и принимать медикаменты, назначенные врачом.

    Каким должно быть давление у пожилого человека

    Нормальным артериальным давлением в преклонном возрасте могут похвастаться единицы. Тем не менее, нужно знать, какие же показатели являются нормой. Все мы знаем, что в молодом возрасте 120/80 – самый лучший показатель, но с годами он немного меняется.

    Возраст

    СистолическоеДиастолическое
    МужчиныЖенщиныМужчиныЖенщины
    От 50-60 лет1421448585
    От 60-70 лет1451598285
    От 70-80 лет1471578283
    От 80-90 лет1451507879

    Систолическое артериальное давление – верхнее число, показывающие силу, с которой кровь давит на сосуды в момент, когда сердце производит сокращение, чтобы вытолкнуть кровь из артерии.
    Диастолическое артериальное давление – нижнее число, показывающее артериальное давление, когда сердечная мышца расслабилась.
    Важно: у каждого пожилого человека должен быть тонометр! Но не стоит самостоятельно делать выводы, исходя из показателей тонометра и принимать какие-то лекарства. Лучше обратиться к врачу.

    Повышенное АД

    Сильно повышенное артериальное давление характеризуется учащенным сердцебиением,перманентными головными болями, нервозностью и носовым кровотечением. Чтобы стабилизировать давление и не страдать от таких симптомов на постоянной основе одними таблетками не обойтись. Нужно правильно кушать,наладить рацион, минимизировать употребление соленого, жирного, жареного и спиртного. Ни для кого не секрет, что на давление очень сильно влияет вес. Поэтому пожилым людям, которые часто жалуются на повышенное АД, стоит больше гулять на свежем воздухе, делать зарядку по утрам и попытаться скинуть лишний вес.

    Пониженное АД

    Сильно пониженное артериальное давление характеризуется вялостью, апатией, головными болями, сонливостью, обмороками и тошнотой. Врачи рекомендуют меньше нервничать и избегать стрессовых ситуаций, пить по утрам растворимый кофе и правильно питаться (причиной пониженного давления может быть недоедание).

    Важно следить за давлением и регулярно посещать врача, не пропускать прием лекарств и вести здоровый образ жизни.

    Каким должно быть артериальное давление / НВ

    27 сентября 2019, 21:36

    Цей матеріал також доступний українською

    Медики уверяют, что люди в возрасте 30 лет и старше должны следить за своим кровяным давлением, чтобы защитить здоровье мозга в дальнейшем.

    К примеру, высокое кровяное давление в 40 лет может привести появлению патологии головного мозга в 70 лет, сообщает BBC.

    Даже далекие от медицины люди слышали о цифрах 120/80 мм ртутного столба. Хотя c недавних пор эксперты Европейского общества по лечению гипертонии (ESH) и Европейского кардиологического общества (ESC) говорят о 130/80 мм рт ст.

    На самом деле, одной цифры, одинаковой для всех нет, говорят медики. И даже у одного человека в пределах дня давление может варьироваться в зависимлсти от физической активности, стресса и т. д.

    Стоит ориентироваться на нижнее давление в пределах 70−90, а верхнее — 120−130. Допустимы некоторые отклонения в связи с возрастом и весом, а также индивидуальными особенностями организма. Так, если у вас давление отличается от нормы на несколько единиц, но при этом вы чувствуете себя хорошо, возможно, это ваша индивидуальная норма, говорят медики.

    После обследования 500 человек, родившихся в 1946 году, профессор Джонатан Шотт, клинический невролог в Институте неврологии Калифорнийского университета, связал повышение артериального давления в раннем среднем возрасте с последующим повреждением кровеносных сосудов и сокращением мозга.

    Это не первый раз, когда повышенное кровяное давление в среднем возрасте было связано с повышенным риском развития деменции, но ученые хотели понять, когда и как это может произойти.

    На протяжении этого исследования участники измеряли свое артериальное давление и проходили сканирование мозга. Повышение артериального давления в возрасте от 36 до 43 лет было связано с сокращением объема головного мозга.

    И хотя у участников исследования не было признаков когнитивных нарушений, авторы работы говорят, что сокращение мозга обычно предшествует этому — поэтому они будут следить за людьми в исследовании в ближайшие годы, чтобы наблюдать за признаками.

    Повышенное кровяное давление между 43 и 53 было также связано с большим количеством признаков повреждения кровеносных сосудов или мини-инсультов у людей, которые достигали возраста 70 лет.

    «Артериальное давление, даже в наши 30 с лишним лет, может оказать опосредованное влияние на здоровье мозга через четыре десятилетия. Мониторинг и вмешательства, направленные на максимальное улучшение здоровья мозга в дальнейшей жизни, должны быть нацелены, по крайней мере, на ранних этапах среднего возраста», — подчеркнул Джонатан Шотт.

    Пол Лисон, профессор сердечно-сосудистой медицины в Оксфордском университете, сказал: «Мы уже давно знаем, что люди с более высоким кровяным давлением имеют тенденцию иметь различную структуру мозга в дальнейшей жизни. Врачи спорят о том, действительно ли лечение высокого кровяного давления у молодых людей предотвращает эти изменения мозга».

    По мнению авторов работы, их данные подтверждают идею о том, что в жизни могут быть критические периоды, например, в возрасте 30−40 лет, когда периоды высокого кровяного давления ускоряют повреждение мозга.

    Если британские исследователи вас убедили, пора обзавестись тонометром.

    Можно самым простым механическим, буквально «дедовским», с классическим стетоскопом. Например, вот таким. Или вот таким. Они стоят недорого, но требуют некоторой сноровки.

    А можно потратить чуть больше и купить более функциональное решение. Например, полуавтоматическое (с грушей для накачивания воздуха в манжету) — как здесь. Или автоматическое, где все происходит по нажатию кнопки. Например, вот такое.

    Какое должно быть давление у ребенка

    Артериальное давление – это давление, которое кровь оказывает на стенки сосудов. Артериальное давление является одним из важнейших параметров, характеризующих работу кровеносной системы.

    Артериальное давление характеризуется двумя показателями – верхнее и нижнее значение.

    Верхнее значение – это систолическое давление, определяющее усилие, с которым сердце выталкивает кровь в артерии при сокращении.

    Нижнее значение – это диастолическое давление, определяющее давление внутри артерии, когда сердце находится в расслабленном состоянии.

    То есть, систолическое давление возникает во время сокращения мышцы сердца, а диастолическое при расслаблении.

    Разница между верхним и нижним показателями артериального давления называется пульсовое давление.

    Артериальное давление измеряется в миллиметрах ртутного столба (мм рт. ст.).

    Артериальное давление у ребенка

    Артериальное давление у ребенка значительно ниже давления взрослого человека, это связано с высокой эластичностью сосудов, шириной их просвета и большим размером капиллярной сети.

    С возрастом оба показателя артериального давления увеличиваются.

    Достигнув с возрастом величин 110 – 120 / 60 – 70 мм рт. ст., артериальное давление поддерживается на этом уровне длительный период жизни.

    Нормальные показатели давления у ребенка

    ВозрастАртериальное давление (мм ртутного столба)
    СистолическоеДиастолическое
    MinMaxMinMax
    До 2-х недель60964050
    2 – 4 недели801124074
    2 – 12 месяцев901125074
    2 – 3 года1001126074
    3 – 5 лет1001166076
    6 – 9 лет1001226078
    10 – 12 лет1101267082
    13 – 15 лет1101367086

    Нормальные показатели давления по полу ребенка

    Возраст, летСистолическое давлениеДиастолическое давление
    МальчикиДевочкиМальчикиДевочки
    385,96± 6,3484,03± 7,1746,45± 4,8646,47± 5,32
    487,85± 7,5787,14± 6,6151,07± 5,2148,91± 6,23
    592,79± 7,5992,45± 8,9651,52± 7,2051,37± 7,29
    697,47± 6,1595,81± 7,2254,52± 6,2453,37± 6,02
    798,04± 8,2095,90± 8,7057,13± 8,2056,40± 9,10
    897,50± 9,6095,80± 8,6054,90± 10,1056,50± 9,40
    998,80± 8,9097,20± 10,4058,20± 7,6258,10± 8,84
    1099,50± 10,80104,30± 10,4060,70± 8,8062,30± 9,20
    11105,30± 8,09105,90± 10,1562,90± 7,8561,70± 8,89
    12103,80± 9,35106,40± 8,9563,40± 5,9567,60± 7,20
    13107,60± 11,07110,20± 8,8064,60± 7,5666,20± 7,05
    14110,40± 11,10109,05± 10,8060,80± 9,1266,80± 8,88

    Формулы для расчета показателей артериального давления у детей

    Существуют специальные формулы для расчета нормального артериального давления у детей разного возраста.  

    Возраст: до 1 года
    Верхнее значение: 76 + 2n (где n – число месяцев).
    Нижнее значение: от 2/3 до 1/2 максимального систолического давления.

    Возраст: старше года
    Верхнее значение: 90 + 2n (где n – число лет).
    Нижнее значение: 60 + n (где n – число лет).

    Влияние различных факторов на показатели артериального давления

    Уровень артериального давления здорового ребенка может колебаться в достаточно широких пределах. Артериальное давление также не одинаково в течение суток и может зависеть от различных факторов, таких как:

    • психоэмоциональное состояние;
    • метеорологические условия;
    • физические нагрузки;
    • атмосферное давление;
    • сон;
    • плач.

    Как измерить давление ребенку

    Как правило, процедуру измерения давления ребенку проводят в профилактических целях или в случае выявления нарушений деятельности организма.

    Чем измерить

    Электронный тонометр является оптимальным прибором для измерения артериального давления. Для измерения давления тонометром у ребенка рекомендуется приобретение специальных детских манжет.

    Рекомендованная величина детской манжеты:

    • для новорожденных – 3 см;
    • для годовалых детей – 5 см;
    • дошкольников – 8 см;
    • подростков с 12-14 лет – 10 или 11 см.

    Нижний край детской манжеты должен находиться не выше 3 см от локтевой ямки.

    Когда измерить давление

    Проводить процедуру лучше всего утром, после того как ребенок проснулся или в состоянии покоя после получасового отдыха.

    Как измерить давление

    Процедуру измерения давления у ребенка до 1 года проводят в положении лежа.

    Рекомендуется проводить процедуру измерения давления ребенка не менее 2-х раз с интервалом в 2-3 минуты. Более низкий результат повторных измерений будет отражать истинные показатели.

    Отклонения от нормы давления

    Значительные отклонения от нормальных возрастных показателей артериального давления у ребенка могут сигнализировать о неполадках в организме и требуют консультации врача.

    что это, с каком возрасте возникает, когда нужно беспокоиться и идти к врачу

    Оглавление

    Артериальная гипертензия (повышенное артериальное давление) широко распространена во всем мире. В Российской Федерации 40 % взрослого населения имеет повышенный уровень артериального давления, а эффективно лечиться только 21 %.

    Гипертония, гипертоническая болезнь, артериальная гипертензия или артериальная гипертония?

    Раньше в России использовался термин гипертоническая болезнь. С некоторых пор, в соответствии с критериями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) применяется термин артериальная гипертензия или артериальная гипертония.

    Что такое гипертония?

    О наличии у Вас артериальной гипертонии можно говорить, если повышение артериального давления зарегистрировано врачом как минимум при 3 контрольных измерениях артериального давления.

    В норме цифры давления могут колебаться в зависимости от состояния человека: повышаться при физической или психоэмоциональной нагрузке, снижаться во время сна. Однако давление возвращается к нормальным цифрам от 100/60 до 140/90.

    Симптомы гипертонии

    Главным симптомом гипертонии является головная боль. Это происходит по причине сужения, спазма сосудов головного мозга. Также частые симптомы гипертонии:

    • Шум в ушах
    • Летание «мушек» и пелена перед глазами
    • Общая слабость
    • Нарушение сна
    • Головокружение
    • Ощущение тяжести в голове
    • Сильное сердцебиение

    Такие симптомы бывают на ранней стадии гипертонической болезни и носят невротический характер. При более поздней стадии гипертонии может возникнуть сердечная недостаточность по причине постоянного переутомления сердечной мышцы из-за высокого давления.

    Вследствие прогрессирования болезненного процесса возможно снижение остроты зрения, поражение сосудов в головном мозге от высокого артериального давления, это может привести в некоторых случаях к параличу, снижению чувствительности конечностей, что происходит по причине спазма сосудов, кровоизлияния или тромбоза.

    Причины гипертонии

    Если причина повышения артериального давления не установлена, говорят о первичной (эссенциальной) гипертонии, или гипертонической болезни. В ее развитии играют роль:

    • Наследственная предрасположенность
    • Хронический стресс
    • Количество потребляемой соли
    • Низкая физическая активность и др.
    • У женщин причиной гипертонии может стать период перестройки организма при климаксе

    Основную причину в каждом конкретном случае трудно установить, так как большинство людей, у которых диагностирована гипертоническая болезнь, подвергаются действию нескольких факторов риска, способствующих повышению давления.

    До 5 % артериальных гипертензий являются вторичными (симптоматическими), то есть вызваны определенными причинами. Наиболее часто к повышению артериального давления приводит патология почек, эндокринная патология или аномалии крупных сосудов.

    Обследование пациентов направлено на исключение вторичных причин повышения артериального давления, так как иногда эти причины можно устранить или они требуют специфического лечения.

    Кроме того при обследовании уточняются изменения в органах и системах, вызванные собственно артериальной гипертензией. Повышенное артериальное давление приводит к изменениям в сердце, почках, мозговых сосудах, сосудах глазного дна. Такое обследование необходимо проходить регулярно, не реже 1 раза в год.

    Уровень артериальной гипертензии и поражение органов-мишеней определяет риск развития сердечнососудистых осложнений. В зависимости от степени риска определяется лечебная тактика: от изменения образа жизни, характера питания и снижения веса до немедленного начала лекарственной терапии.

    Контролировать уровень артериального давления важно не только на приеме у врача, но и самостоятельно.

    Как измерить давление?

    Как должно проводиться измерение артериального давления:

    • Артериальное давление следует измерять в покое, после 5-минутного отдыха, сидя
    • Манжета тонометра должна находиться на уровне сердца, нижний ее край – на 2 см выше локтевого сгиба
    • Давление следует измерять каждый день, занося данные в дневник артериального давления

    Лечение гипертонии

    Программа по контролю артериального давления состоит из изменения образа жизни и лекарственной терапии. Изменение образа жизни предполагает:

    • Регулярные физические нагрузки до 30 минут в день
    • Низкокалорийное питание и снижение веса
    • Уменьшение потребления соли
    • Ограничение потребления алкоголя
    • Уменьшение потребления насыщенных жирных кислот и продуктов, богатых холестерином
    • Увеличение потребления фруктов
    • Отказ от курения

    Лекарственная терапия назначается сразу, если уровень повышения артериального давления высокий. Большинству пациентов необходимо принимать 2 и более препаратов.

    Лечение пациентов с артериальной гипертензией проводится постоянно, так как его отмена вновь приведет к повышению артериального давления.

    Автор: Заведующая Отделением кардиологии клиники МЕДСИ Санкт-Петербург, врач-кардиолог Кобелева Елена Владимировна.

    Врачи рассказали, какое артериальное давление считается самым опасным

    Артериальное давление — это кровяное давление, которое замеряют на артериях. Оно возникает в процессе работы сердца, нагнетающего кровь в сосудистую систему, и последующего сопротивления сосудов. Между тем, медики сходятся во мнении, что артериальное давление — один из важнейших показателей состояния здоровья, и именно с измерения давления нужно начинать поиски причин головных болей, быстрой утомляемости и приступов головокружения. Какое же давление считается самым опасным?

    Какое давление считается нормальным

    Вы наверняка считаете, что нормальным можно считать давление 120/80, но на самом деле это не совсем так. В действительности универсального нормального давления не существует — все зависит от множества факторов, и в первую очередь — от возраста пациента. Так, для людей в возрасте 16–20 лет допустимы показатели от 100/70 до 120/80, для пациентов в возрасте 20–40 лет — от 120/70 до 130/80. Для тех, кому уже исполнилось 40, но еще нет 60, нормальными считаются показатели до 140/90, ну, а для людей более пожилого возраста — до 150/90.

    При этом состояние, когда давление взрослого человека опускается ниже 100/60, называется гипотонией, а когда поднимается выше 150/90 — гипертонией.

    Самое опасное давление

    Многие уверены, что наибольшую опасность для здоровья представляет повышенное давление. Действительно, медики констатируют, что повышение давления на каждые 10 мм ртутного столба увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 30%. У людей с повышенным давлением в семь раз чаще случаются нарушения мозгового кровообращения, которые приводят к инсульту, к тому же они в четыре раза чаще страдают ишемической болезнью сердца.

    Однако ученые из Американской ассоциации кардиологов выяснили, что перепады артериального давления гораздо опаснее, чем стабильно повышенные показатели. Они утверждают, что продолжительность жизни у людей с регулярными перепадами давления на 30–40 пунктов значительно ниже по сравнению с гипертониками.

    Так или иначе, врачи по всему миру советуют людям постоянно следить за своим артериальным давлением и обращаться к специалистам при изменении значений на тонометре.

    По материалам med8.ru, ria.ru.

    Какое давление в каком возрасте считается нормальным?

    Здоровье: Какое давление в каком возрасте считается нормальным?

    12.07.2016

    Артериальное давление — показатель сугубо индивидуальный и находится в зависимости от многих факторов.

    И, тем не менее, существует определенная усредненная медицинская норма. Именно поэтому отклонения от принятых показателей позволяют врачу заподозрить сбои в работе систем организма. Однако показатели меняются в зависимости от времени суток и от возрасте человека.

    Нормальное давление у взрослого человека нужно определять только в состоянии покоя, поскольку любые нагрузки (и физические, и эмоциональные) оказывают на его показатели огромное влияние. Организм человека самостоятельно контролирует АД, и при умеренной нагрузке его показатели поднимаются примерно на 20 мм.рт.ст. Это объясняется тем, что задействованные в работе мышцы и органы требуют более качественного кровоснабжения.

    По информации «Новейшего справочника необходимых знаний» нормальное давление у новорожденных равно 70 мм.рт.ст. Нормальное давление у ребенка, которому исполнился год: у мальчиков — 96/66 (верхнее/нижнее), у девочек — 95/65. 

    Нормальное давление у ребенка 10 лет: 103/69 у мальчиков и 103/70 у девочек.

    Нормальное давление у молодых людей 20-ти лет: у юношей — 123/76, у девушек — 116/72.

    Нормальное давление для тех, кому около 30-ти лет: у мужчин — 126/79, у молодых женщин — 120/75.

    У человека среднего возраста: у 40-летних мужчин 129/81, у 40-летних женщин 127/80.

    Для пятидесятилетних мужчин и женщин: Нормальным считается давление у мужчин 135/83 и у женщин 137/84.

    Для людей пожилого возраста:

    Нормальным считается следующее давление: для 60-летних мужчин 142/85, для женщин того же возраста 144/85.

    Для пожилых людей, которым исполнилось 70 лет: нормальным считается давление 145/82 для мужчин и 159/85 для женщин. Какое нормальное давление у человека старого или престарелого? Для 80-ти летних людей давление 147/82 и 157/83 для мужчин и женщин соответственно считается нормальным. Для престарелых девяностолетних дедушек нормальным давлением считается 145/78, а для бабушек того же возраста — 150/79 мм. рт. столба. Артериальное давление состоит из двух цифр, верхняя цифра — это почечное давление, нижняя цифра — сердечное.

    Как измерить давление?

    Для измерения артериального давления существует особый прибор — тонометр. В домашних условиях удобнее всего пользоваться автоматическими либо полуавтоматическим прибором.

    Чтобы получить правильные результаты, необходимо соблюдать следующие рекомендации:

    перед измерением давления нужно полностью исключить физическую нагрузку;

    курение запрещено;

    измерение АД сразу после еды также даст неверные результаты;

    измеряют давление, сидя на удобном стуле;

    у спины должна быть опора;

    рука, на которой проводят измерение, должна быть расположена на уровне сердца, т.е. давление мерят сидя за столом;

    при измерении давления нужно сохранять неподвижность и не разговаривать;

    показатели снимают с обеих рук (интервал измерения 10 минут)

    Что делать в том случае, если давление высокое (помощь):

    1. Нужно налить в тазик или в ведерко горячую воду с температурой 37-40°С и погрузить в воду ноги. Пока вода остывает — это займет около 20 минут — давление снизится на 15-20 мм. Если у человека наблюдается варикозное расширение вен на ногах, можно в воду опускать локти рук.

    2. Семена укропа снижают давление. Нужно их запарить кипятком, взяв 2 ст. ложки на 0,5 л кипятка, пить по 1-2 чайные ложки при давлении до 200 мм и по 3-4 ч.л. при более высоком давлении.

    3. В кефир нужно добавить 1 ч.л. корицы, пить этот напиток по 1-му стакану в течение 3-х месяцев. Давление должно стабилизироваться.

    Есть один очень простой и невероятно эффективный рецепт народной медицины, который поможет привести артериальное давление в норму, ну как минимум на пару лет. И к тому же он не стоит ни копейки. Итак состав отвара: возьмите 5 столовых ложек хвои сосны, 2 ст ложки плодов шиповника и 2 ст ложки луковой шелухи. Залейте все это 1 литром холодной воды, доведите до кипения и варите на малом огне под крышкой 10 минут. Дайте настояться и процедите. Можно немного добавить воды. Выпивать все это за 2 дня. Курс такого лечения — 4 месяца. Улучшение может наступить уже через 5 дней — уйдут головные боли, а через месяц можете пробовать постепенно отменять гипотензивные препараты. Стул станет регулярным — значит происходит еще и очищение кишечника и печени. Этот отвар обладает иммуноукрепляющими свойствами, является профилактическим средством против гриппа. Обладает хорошим мочегонным действием. Поможет при болезненной кровоточивости десен.

    DELFI (Латвия)

    Мы в Vkontakte                     Мы в Facebook                     Мы в Одноклассниках

    Артериальное давление измеряйте правильно | Наука и жизнь

    Вновь и вновь приходится возвращаться к теме гипертонии и повышенного артериального давления. Слишком короток век у мужчин (в последнее время и у женщин) в России. Очень часто причиной инсультов и инфарктов становится безразличное отношение к своему здоровью. И здесь немаловажно то, что мы не следим за артериальным давлением. Банька с пивком или многочасовые усилия над грядками под палящим солнцем для гипертоников могут обернуться катастрофой. Только очень часто люди и не догадываются, что у них повышенное давление. Однако измерять его тоже нужно уметь, даже с помощью самых умных приборов.

    Что такое артериальное давление?

    1. Показатели суточного мониторирования артериального давления в пределах нормы.

    2. Показатели суточного мониторирования артериального давления у больного гипертонической болезнью (повышение артериального давления в дневные и ночные часы).

    3. Те же показатели через пять лет несистематического лечения.

    Определение и классификация уровней артериального давления (в мм рт.ст.) у лиц страше 18 лет.

    Нормальным считается уровень артериального давления в пределах от 139 (систолическое) до 60 мм рт. ст. (диастолическое).

    Правильное положение манжетки и тонометра при измерении анероидным манометром.

    Правильное измерение давления аппаратом с дисплеем.

    Немецкий физиолог Иоганн Догиль в 1880 году использовал этот аппарат, изучая влияние музыки на кровяное давление.

    Артериальное давление (АД) — давление крови в артериях — один из основных показателей деятельности сердечно-сосудистой системы. Оно может изменяться при многих заболеваниях, и поддержание его на оптимальном уровне жизненно важно. Недаром любой осмотр недомогающего человека врач сопровождает измерением АД.

    У здоровых людей уровень артериального давления относительно устойчив, хотя в повседневной жизни он часто колеблется. Это случается и при отрицательных эмоциях, нервном или физическом перенапряжении, при избыточном употреблении жидкости и во многих других случаях. 

    Различают систолическое, или верхнее, артериальное давление — давление крови в период сокращения желудочков сердца (систолы). При этом из них выталкивается около 70 мл крови. Такое количество не может сразу пройти через мелкие кровеносные сосуды. Поэтому аорта и другие крупные сосуды растягиваются, а давление в них повышается, достигая в норме 100—130 мм рт. ст. Во время диастолы давление крови в аорте постепенно падает в норме до 90 мм рт. ст., а в крупных артериях — до 70 мм рт. ст. Разницу в величинах систолического и диастолического давления мы воспринимаем в виде пульсовой волны, которую и называют пульсом.

    Артериальная гипертония

    Повышение артериального давления (140/90 мм рт. ст. и выше) наблюдается при гипертонической болезни, или, как принято ее называть за рубежом, эссенциальной гипертонии (95% всех случаев), когда причину болезни установить не удается, и при так называемых симптоматических гипертониях (лишь 5%), развивающихся вследствие патологических изменений ряда органов и тканей: при заболеваниях почек, эндокринных заболеваниях, врожденном сужении или атеросклерозе аорты и других крупных сосудов. Артериальную гипертонию недаром называют молчаливым и таинственным убийцей. В половине случаев заболевание длительное время протекает бессимптомно, то есть человек чувствует себя совершенно здоровым и не подозревает, что коварная болезнь уже подтачивает его организм. И вдруг, как гром среди ясного неба, развиваются тяжелейшие осложнения: например, инсульт, инфаркт миокарда, отслойка сетчатки глаза. Многие из тех, кто выжил после сосудистой катастрофы, остаются инвалидами, для которых жизнь сразу как бы делится на две части: “до” и “после”.

    Недавно пришлось услышать от больной поразительную фразу: “Гипертония — это не болезнь, артериальное давление повышено у 90% людей”. Цифра, конечно, сильно преувеличена и основана на слухах. Что же касается мнения о том, что гипертония — не болезнь, то это вредное и опасное заблуждение. Именно такие больные, которых, что особенно удручает, подавляющее большинство, не принимают гипотензивные средства или лечатся не систематически и не контролируют артериальное давление, легкомысленно рискуя своим здоровьем и даже жизнью.

    В России в настоящее время повышенное АД имеют 42,5 млн человек, то есть 40% населения. Причем в то же время, по данным представительной национальной выборки населения России в возрасте 15 лет и старше, знали о наличии у них артериальной гипертонии 37,1% мужчин и 58,9% женщин, а получали адекватную гипотензивную терапию всего 5,7% больных мужчин и 17,5% женщин.

    Так что в нашей стране предстоит большая работа по профилактике сердечно-сосудистых катастроф — добиваться контроля за артериальной гипертонией. На решение этой проблемы направлена целевая программа “Профилактика и лечение артериальной гипертонии в Российской Федерации”, которая проводится в настоящее время.

    Как измеряют артериальное давление

    Диагноз “гипертоническая болезнь” ставит врач, и нужное лечение выбирает он, а вот регулярный контроль за артериальным давлением — это уже задача не только медицинских работников, но каждого человека.

    Сегодня в основе наиболее распространенного способа измерения артериального давления лежит предложенный еще в 1905 году отечественным врачом Н. С. Коротковым метод (см. “Наука и жизнь” № 8, 1990 г.). Он связан с выслушиванием звуковых тонов. Кроме того, применяются пальпаторный метод (прощупывание пульса) и метод суточного мониторирования (непрерывного контроля за давлением). Последний очень показателен и дает наиболее точную картину того, как изменяется артериальное давление в течение суток и как оно зависит от разных нагрузок.

    Для измерения АД методом Короткова используются ртутные и анероидные манометры. Последние, а также современные автоматические и полуавтоматические аппараты с дисплеями перед использованием калибруют по ртутной шкале и периодически проверяют. Кстати, на некоторых из них верхнее (систолическое) артериальное давление обозначается буквой “S”, а нижнее (диастолическое) — “D”. Существуют и автоматические приборы, приспособленные для измерения АД через определенные, установленные промежутки времени (например, так можно наблюдать за больными в клинике). Для суточного мониторирования (слежения) АД в условиях поликлиники созданы портативные аппараты.

    Уровень артериального давления колеблется в течение суток: обычно он бывает наиболее низким во время сна и повышается к утру, достигая максимума в часы дневной активности. Важно знать, что у больных артериальной гипертонией нередко ночные показатели АД оказываются выше дневных. Поэтому для обследования таких пациентов большое значение имеет суточное мониторирование АД, результаты которого позволяют уточнить время наиболее рационального приема лекарств и обеспечить полноценный контроль эффективности лечения.

    Разница между самым высоким и самым низким значениями АД в течение суток у здоровых людей, как правило, не превышает: для систолического — 30 мм рт. ст., а для диастолического — 10 мм рт. ст. При артериальной гипертонии эти колебания выражены резче.

    Что же есть норма?

    Вопрос о том, какое АД следует считать нормальным, довольно сложен. Выдающийся отечественный терапевт А. Л. Мясников писал: “В сущности, нет ясной границы между величинами артериального давления, которые надо считать для данного возраста физиологическими, и величинами артериального давления, которые следует считать для данного возраста патологическими”. Однако на практике, разумеется, невозможно обойтись без определенных нормативов.

    Критерии определения уровня АД, принятые в 2004 году Всероссийским обществом кардиологов, основаны на рекомендациях 2003 года Европейского общества по гипертонии, экспертов объединенного национального комитета США по профилактике, диагностике, оценке и лечению повышенного артериального давления. Если систолическое и диастолическое АД находятся в разных категориях, то оценка производится по более высокому показателю. При отклонении от нормы мы говорим об артериальной гипотонии (артериальное давление ниже 100/60 мм рт. ст.) или артериальной гипертонии (см. таблицу).

    Как правильно измерять артериальное давление?

    Артериальное давление чаще всего измеряется в положении сидя, но иногда приходится делать это в положении лежа, например, у тяжело больных или когда пациент стоит (при функциональных пробах). Однако независимо от положения обследуемого предплечье его руки, на которой измеряется АД, и аппарат должны находиться на уровне сердца. Нижний край манжетки располагают примерно на 2 см выше локтевого сгиба. Незаполненная воздухом манжетка не должна сдавливать подлежащие ткани.

    Воздух быстро нагнетают в манжетку до уровня на 40 мм рт. ст. выше того, при котором исчезает пульс на лучевой артерии вследствие пережатия сосудов. Фонендоскоп прикладывают к локтевой ямке в точке пульсации артерии непосредственно под нижним краем манжетки. Воздух из нее нужно выпускать медленно, со скоростью 2 мм рт. ст. на один удар пульса. Это необходимо, чтобы точнее определить уровень АД. Точка шкалы манометра, в которой появились различимые пульсовые удары (тоны), отмечается как систолическое давление, а точка, в которой они исчезают, — как диастолическое. Изменение громкости тонов, их ослабление в расчет не принимаются. Давление в манжетке снижают до уровня нуля. Существенное значение имеет точность фиксации и регистрации моментов появления и исчезновения тонов. К сожалению, нередко при измерении АД предпочитают округлять результаты до нуля или пяти, что затрудняет оценку полученных данных. АД обязательно следует регистрировать с точностью до 2 мм рт. ст.

    Нельзя производить отсчет уровня систолического АД по началу видимых на глаз колебаний ртутного столбика, главное — появление характерных звуков; во время измерения АД выслушиваются тоны, которые подразделяют на отдельные фазы.

    Фазы тонов Н. С. Короткова
    1-я фаза — АД, при котором слышны постоянные тоны. Интенсивность звука постепенно нарастает по мере сдувания манжетки. Первый по крайней мере из двух последовательных тонов определяется как систолическое АД.
    2-я фаза — появление шума и “шуршащего” звука при дальнейшем сдувании манжетки.
    3-я фаза — период, во время которого звук напоминает хруст и нарастает по интенсивности.
    4-я фаза соответствует резкому приглушению, появлению мягкого “дующего” звука. Эта фаза может быть использована для определения диастолического АД при слышимости тонов до нулевого деления.
    5-я фаза характеризуется исчезновением последнего тона и соответствует уровню диастолического АД.

    Но помните: между 1 -й и 2-й фазами тонов Короткова звук временно отсутствует. Так происходит при высоком систолическом АД и продолжается на протяжении сдувания воздуха из манжетки до 40 мм рт. ст.

    Случается, что уровень АД забывается за время между моментом измерения и регистрацией результата. Именно поэтому следует записывать полученные данные немедленно — до снятия манжетки.

    В случаях, когда возникает необходимость измерения АД на ноге, манжетку накладывают на среднюю треть бедра, фонендоскоп подводят к подколенной ямке в месте пульсации артерии. Уровень диастолического давления на подколенной артерии примерно такой же, как и на плечевой, а систолического — на 10—40 мм рт. ст. выше.

    Уровень АД может колебаться даже в короткие промежутки времени, например во время измерения, что связано с целым рядом факторов. Поэтому при его измерении нужно соблюдать определенные правила. Температура в помещении должна быть комфортной. За один час до измерения АД пациенту не следует есть, физически напрягаться, курить, подвергаться воздействию холода. В течение 5 минут до измерения АД ему нужно посидеть в теплой комнате, расслабившись и не меняя принятой удобной позы. Рукава одежды должны быть достаточно свободными, желательно оголить руку, сняв рукав. Измерять АД следует два раза с интервалом не меньше 5 минут; регистрируется среднее значение по двум показателям.

    Кроме того, следует помнить и о недостатках в определении АД, обусловленных погрешностью самого метода Короткова, которая в идеальных условиях, при нормальном уровне АД составляет ±8 мм рт. ст. Дополнительным источником ошибок могут быть нарушения сердечного ритма у больного, неправильное положение его руки во время измерения, плохое накладывание манжетки, нестандартная или неисправная манжетка. Для взрослых последняя должна иметь длину 30—35 см, чтобы как минимум один раз обернуться вокруг плеча обследуемого, а ширину — 13—15 см. Маленькая манжетка — нередкая причина ошибочного определения повышенного АД. Однако для тучных людей может потребоваться манжетка большей, а для детей — меньшего размера. Неточность измерения АД может быть связана и с избыточным сдавливанием манжеткой подлежащих тканей. Завышение показателей АД бывает и при раздувании слабо наложенной манжетки.

    Недавно пришлось говорить с больным, которому медицинская сестра в поликлинике сказала, измерив АД, что оно повышено. Придя домой, больной измерил АД собственным аппаратом и с удивлением отметил значительно меньшие показатели. Типичное проявление гипертонии “белого халата” объясняется эмоциональными реакциями (наш страх перед вердиктом врача) и учитывается при диагностике артериальной гипертонии и определении оптимального уровня артериального давления в ходе лечения. Гипертония “белого халата” встречается нередко — у 10% пациентов. В помещении необходимо создать соответствующую обстановку: должно быть тихо и прохладно. Недопустимо вести посторонние разговоры. Беседовать с обследуемым надо спокойно, доброжелательно.

    И напоследок… Мы далеко не бессильны перед коварным заболеванием. Оно достаточно хорошо поддается лечению, о чем убедительно свидетельствуют широкомасштабные профилактические программы борьбы с артериальной гипертонией, проводившиеся как в нашей стране, так и за рубежом и позволившие снизить в течение пяти лет заболеваемость инсультом на 45—50%. Все больные получали адекватное лечение и строго выполняли предписания врача.

    Если вам больше 40 лет, систематически измеряйте артериальное давление. Хочется еще раз подчеркнуть, что артериальная гипертония часто протекает бессимптомно, но это делает заболевание еще более опасным, наносящим “удар из-за спины”. Аппарат для измерения артериального давления должен быть в каждой семье, а научиться его измерять следует каждому взрослому человеку, тем более что существенных трудностей это не представляет.

    “Знание, которое более всего необходимо для человеческой жизни, — это познание самого себя”. Проживший ровно 100 лет известный французский писатель и философ Бернар Фонтенель (1657—1757) пришел к такому актуальному и в настоящее время заключению.

    Автор благодарит сотрудников ГУ НИИ неврологии РАМН А. Кадыкову и М. Прокопович за помощь в иллюстрировании статьи.

    Целевые показатели артериального давления могут измениться с возрастом — Harvard Health Blog

    Каковы новые целевые значения нормального артериального давления и как они изменились для пожилых людей? Сдерживать высокое кровяное давление — это хорошо, если только вы не хрупкий пожилой человек. Тогда это может быть вредно. Это удивительный результат исследования более 2000 пожилых людей, опубликованного в Интернете в архиве Archives of Internal Medicine .

    Не заблуждайтесь: высокое кровяное давление — определенная опасность для здоровья.Он повреждает артерии сердца, почек и всего тела, что приводит к сердечному приступу, сердечной недостаточности, инсульту, почечной недостаточности и другим серьезным проблемам со здоровьем. Вот почему многие врачи рекомендуют агрессивные меры для снижения высокого кровяного давления.

    Но по мере того, как мы узнаем о других условиях, универсальный подход не работает. То, что правильно для контроля артериального давления у 50-летнего человека, может не сработать для хилого 80-летнего.

    Артериальное давление для пожилых и пожилых людей

    Исследователи изучили информацию, собранную в рамках U.S. Национальное обследование здоровья и питания. У участвовавших в нем людей проверяли артериальное давление; они также прошли тест на ходьбу, который измерил, сколько времени им потребовалось, чтобы преодолеть 20 футов. Основываясь на этом тесте, исследователи разделили участников на три группы: те, кто завершил 20-футовую прогулку менее чем за восемь секунд, те, кому потребовалось больше времени, и те, кто не смог завершить прогулку.

    Целевое артериальное давление

    Нормальное кровяное давление — это систолическое давление менее 120 и диастолическое давление менее 80.Систолическое давление (верхнее число в показателе артериального давления) относится к давлению в артериях, когда сердце бьется. Диастолическое давление (нижнее число) измеряет давление в артериях между ударами сердца. Но когда и как лечить артериальное давление для достижения конкретной цели, будет зависеть от множества факторов, таких как ваш возраст и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

    Среди пожилых людей более высокое систолическое артериальное давление (верхнее значение артериального давления) было связано с большей вероятностью смерти в течение пятилетнего исследования только среди более быстро ходящих людей.Среди участников, которые не могли даже пройти 20 футов, у тех, у кого было высокое кровяное давление, было на меньше шансов умереть на .

    «Пожилым немощным людям может быть полезно немного более высокое кровяное давление», — сказала HealthDay автор исследования Мишель Одден, эпидемиолог общественного здравоохранения из Университета штата Орегон. «Поскольку кровеносные сосуды с возрастом становятся более жесткими, может потребоваться большее давление, чтобы кровь продолжала перекачивать кровь к центральным органам, таким как мозг и сердце».

    Также возможно, что использование нескольких лекарств для снижения артериального давления у ослабленных пожилых людей может принести больше вреда, чем пользы.Это потому, что все лекарства имеют побочные эффекты, и эти побочные эффекты могут иметь большее влияние на пожилых и слабых взрослых, чем на их более здоровые аналоги.

    вопросов исследования предлагают рекомендации по артериальному давлению у людей 60 лет и старше

    Новое исследование поднимает вопросы о рекомендациях по лечению, предложенных группой здравоохранения в прошлом году, которая рекомендовала изменить целевые значения артериального давления для пациентов с ишемической болезнью сердца в возрасте 60 лет и старше.

    Исследование, опубликованное в понедельник в журнале Американского колледжа кардиологии , показало, что пациенты, которые снизили систолическое артериальное давление ниже 140/90 миллиметров ртутного столба или выше, снизили риск сердечного приступа, инсульта и преждевременной смерти в большей степени, чем пациенты, которые поддерживали систолическое артериальное давление от 140/90 до 150/90.

    Это открытие контрастирует с отчетом, опубликованным в прошлом году в журнале Американской медицинской ассоциации.

    В отчете, опубликованном в JAMA, говорится, что медицинские работники должны использовать новый подход к лечению высокого кровяного давления у людей 60 лет и старше.

    Группа рекомендовала лечение при 140/90 для взрослых в возрасте от 30 до 59 лет, но начиная с 150/90 для людей от 60 лет и старше. В совместном заявлении в понедельник президент Американской кардиологической ассоциации Эллиот Антман М.D., и президент Американского колледжа кардиологии Патрик О’Гара, доктор медицины, заявили, что новое исследование подтвердило их озабоченность по поводу рекомендаций комиссии.

    «Повышение порога лечения гипертонии у пациентов в возрасте 60 лет и старше с ишемической болезнью сердца может нанести ущерб интересам пациентов и общества», — заявили они. «ACC и AHA, работающие с Национальным центром сердца, легких и Институт крови находится в процессе создания группы авторов, которая оценит доказательства из различных источников и предоставит всестороннее обновление руководящих принципов по гипертонии.”

    По данным Американской кардиологической ассоциации, каждый третий взрослый американец имеет высокое кровяное давление, которое определяется как значение 140/90 или выше, что подвергает их повышенному риску сердечного приступа, инсульта и других сердечно-сосудистых осложнений.

    В исследовании Monday было проанализировано 8354 пациента в возрасте 60 лет и старше с установленной ишемической болезнью сердца. Было обнаружено, что 57 процентов из них имели систолическое артериальное давление ниже 140/90. Еще 21 процент находились в диапазоне от 140/90 до 150/90, а 24 процента имели систолическое артериальное давление 150/90 или выше.

    По словам ведущего исследователя Шрипала Бангалора, доктора медицины, директора по исследованиям лаборатории сердечной катетеризации Медицинской школы Нью-Йоркского университета в Нью-Йорке, пациенты с показаниями от 140/90 до 150/90 имели несколько более высокие показатели сердечно-сосудистых осложнений, таких как инсульт и сердечный приступ, а также повышенный риск преждевременной смерти по сравнению с теми, кто достиг артериального давления 140 или ниже.

    Изменения, рекомендованные в отчете JAMA, также вызвали разногласия среди исходной группы авторов, при этом пять из 17 членов группы авторов открыто отвергли новые целевые рекомендации и предположили, что такое предложение может подвергнуть пациентов риску и нанести вред общественному здоровью, включая меньшинства и пациенты с факторами риска, например сахарным диабетом.

    Американская кардиологическая ассоциация и Американский колледж кардиологов выпустили четыре руководства по лечению сердечно-сосудистых заболеваний для медицинских работников в ноябре 2013 года, и ожидается, что их рекомендации по высокому кровяному давлению будут обновлены в 2015 году.

    До тех пор Американская кардиологическая ассоциация и Американский колледж кардиологии признают самые последние рекомендации по гипертонии (ссылка открывается в новом окне), опубликованные в 2004 году Объединенным национальным комитетом по профилактике, выявлению, оценке и лечению высокого кровяного давления, как национальный стандарт.

    Поговорите со своим врачом или другим поставщиком медицинских услуг о лучшем плане лечения вашего высокого кровяного давления.

    Американская кардиологическая ассоциация, Американский колледж кардиологии и Центры США по контролю и профилактике заболеваний опубликовали простой подход, который врачи могут использовать для безопасного контроля высокого кровяного давления. Этот подход был разработан группой экспертов и содержит алгоритм лечения (ссылка открывается в новом окне) или блок-схему, чтобы помочь врачам лечить пациентов с гипертонией.

    Высокое кровяное давление: риски, причины, лечение

    Высокое кровяное давление — у мужчин и женщин — является большой проблемой. Каждый третий взрослый американец — около 65 миллионов человек — имеет высокое кровяное давление, также известное как гипертония. Многие другие подвержены риску его развития. Более половины всех американцев в возрасте 60 лет и старше страдают этим заболеванием, и в течение всей жизни риск развития высокого кровяного давления составляет 90%.

    Обычно артериальное давление повышается с возрастом. Риск высокого кровяного давления начинает расти, когда люди достигают 45-летнего возраста, хотя это может наблюдаться и у молодых людей.Афроамериканцы, как правило, болеют моложе и имеют более тяжелую гипертонию. Ожирение или высокое кровяное давление в семейном анамнезе также увеличивает риск.

    Высокое кровяное давление особенно опасно, потому что люди могут страдать от него годами, не зная об этом. Фактически, каждый третий американец с этим заболеванием не знает об этом.

    Несмотря на эту мрачную статистику, высокое кровяное давление не является неизбежным. Вы можете многое сделать, чтобы предотвратить, отсрочить и вылечить это заболевание.

    Продолжение

    Что такое высокое кровяное давление?

    Кровь перекачивается через систему кровообращения под давлением, как вода в трубах дома.И так же, как слишком высокое давление воды может повредить трубы и краны, высокое кровяное давление может вызвать проблемы. Гипертония возникает, когда сила, приложенная к стенкам артерии, чрезмерно высока.

    Со временем повышенное давление может вызвать широкий спектр проблем. В кровеносных сосудах могут образовываться небольшие выпуклости, называемые аневризмами. Сердце может увеличиваться в размерах, увеличивая опасность сердечной недостаточности. Повреждение кровеносных сосудов в почках может привести к их отказу. Поскольку крошечные кровеносные сосуды в глазах особенно уязвимы для повреждений, гипертония может привести к проблемам со зрением и даже к слепоте.

    Многие факторы могут привести к повышению артериального давления. Ясно, что диета играет роль. Было обнаружено, что слишком много соли, слишком мало калия и слишком много алкоголя увеличивают риск высокого кровяного давления. Слишком сильный стресс и слишком низкая физическая активность увеличивают опасность развития высокого кровяного давления, равно как и избыточный вес или ожирение. И, как и многие хронические заболевания, высокое кровяное давление имеет тенденцию передаваться по наследству, предполагая, что генетика играет роль.

    Продолжение

    У некоторых пациентов высокое кровяное давление связано с другими заболеваниями или может быть побочным эффектом некоторых лекарств.Эта форма болезни называется вторичной гипертонией, потому что возникает вторично по отношению к другим заболеваниям.

    Высокое кровяное давление обычно диагностируется с помощью известного теста на кровяное давление, при котором манжета наматывается на плечо. Манжета надувается, а затем датчики измеряют давление крови, бьющей по артериям.

    Артериальное давление измеряется двумя числами — систолическим и диастолическим давлением. Систолическое, верхнее число, — это давление, когда сердце бьется.Диастолическое, нижнее число — это давление между ударами. Считается, что нормальное кровяное давление ниже 120/80. Предгипертония определяется как систолическое давление от 120 до 129 и диастолическое значение ниже 80. Гипертония определяется как артериальное давление 130/80 или выше. лекарство рекомендуется людям старше 65 лет с артериальным давлением 130/80 или выше.

    Продолжение

    Как я могу предотвратить высокое кровяное давление?

    Чтобы предотвратить высокое кровяное давление, сначала подумайте о своей диете.Здоровая диета может иметь большое значение для предотвращения высокого кровяного давления. Попытка следовать плану диетических подходов к борьбе с гипертонией, также известному как диета DASH , в которой особое внимание уделяется большому количеству фруктов и овощей, а также обезжиренным или обезжиренным молочным продуктам. Исследования, проведенные Национальным институтом здоровья, показали, что диета DASH может снизить кровяное давление. И результаты появляются быстро — часто в течение двух недель.

    В то же время сократите потребление соли (хлорида натрия), которая может повысить кровяное давление.Национальная образовательная программа по вопросам высокого кровяного давления рекомендует не более 2300 миллиграммов натрия в день. В идеале еще ниже — всего 1500. Для среднего человека, который потребляет около 4200 миллиграммов в день, это требует больших изменений. Но исследования показывают, что чем ниже потребление соли, тем ниже артериальное давление.

    Наряду с более здоровой диетой, разумно быть как можно более активным, чтобы предотвратить высокое кровяное давление. Исследователи из Университета Миннесоты опубликовали результаты исследования почти 4000 человек в возрасте от 15 до 30 лет, за которыми наблюдали в течение долгого времени.Чем активнее они были, тем ниже риск развития гипертонии.

    Продолжение

    Несколько других изменений также могут контролировать ваше кровяное давление. Как чрезмерное употребление алкоголя, так и курение могут поднять кровяное давление. Люди, употребляющие алкоголь, должны употреблять не более двух стандартных доз в день. А если вы курите, совет очевиден: бросьте курить серьезно.

    Как лечить высокое кровяное давление?

    Врачи имеют широкий ассортимент лекарств от высокого кровяного давления для лечения высокого кровяного давления.Эти методы лечения высокого кровяного давления включают диуретики — часто называемые «водяными таблетками» — бета-блокаторы, блокаторы кальциевых каналов, ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента (АПФ), блокаторы рецепторов ангиотензина II (БРА) и другие виды лекарств.

    Какими бы эффективными ни были эти препараты для контроля артериального давления, если вы дойдете до точки, в которой они вам понадобятся, вам, возможно, придется принимать их всю оставшуюся жизнь. Это еще одна веская причина сосредоточиться на профилактике.

    Эксперты рекомендуют новый способ измерения артериального давления

    4 мая 2000 г. — Высокое артериальное давление затрагивает около 50 миллионов человек в США.С. — каждый четвертый взрослый — а многие из них даже не знают, что у них он есть. Это состояние увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта и может привести к застойной сердечной недостаточности, повреждению почек и слепоте.

    Теперь ведущие эксперты изменили общепринятые представления о том, как определить, есть ли у людей высокое кровяное давление — по крайней мере, для людей среднего и пожилого возраста.

    Когда измеряется артериальное давление, есть два показания. Систолическое давление (измеренное при сокращении сердца) — это верхнее число, а диастолическое давление (измеренное, когда сердце расслабляется между ударами) — нижнее число.Показания обычно записываются в виде двух чисел, разделенных косой чертой, например 120/70 или 140/85.

    Врачи обучены оценивать высокое кровяное давление, главным образом, по показаниям диастолического давления. Но сейчас есть существенные доказательства того, что для людей среднего и пожилого возраста ключевым показателем должен быть верхний показатель — систолическое значение.

    Продолжение

    Координационный комитет Национальной образовательной программы по высокому кровяному давлению, представляющий консенсус между 45 агентствами, выпустил рекомендацию, в которой говорится, что систолическое давление должно быть основной мерой, используемой для выявления и лечения высокого кровяного давления.

    «Это разъяснение», — говорит Джозеф Л. Иззо-младший, доктор медицины, автор рекомендательного заявления. Он является профессором медицины и фармакологии в Медицинской школе государственного университета Нью-Йорка в Буффало.

    Повторный анализ доступной информации об артериальном давлении показал, что пора вносить изменения, — говорит Иззо. Национальный институт сердца, легких и крови начинает трехлетнюю кампанию по информированию врачей и общественности о переходе.

    Одна из причин, по которой этот вопрос важен, заключается в том, что у многих людей высокие систолические значения и нормальные диастолические значения.«В этом обществе с возрастом мы наблюдаем повышение систолического артериального давления примерно на 1 мм в год», — говорит Иззо. «Диастолическое значение постепенно увеличивается примерно до 55 лет, а затем начинает снижаться». Это означает, что когда диастолическое давление используется для определения высокого кровяного давления, многие люди, нуждающиеся в лечении, не выявляются и не получают лечения.

    Продолжение

    Традиционно многие врачи использовали эмпирическое правило, согласно которому допустимые значения систолического давления могут составлять «100+ вашего возраста».«Это неправильно, — заявляет координационный комитет. Для всех людей в любом возрасте уровень артериального давления должен быть ниже 140/90», — говорится в нем. Людям с диабетом следует снизить давление до уровня ниже 130/85, а людям с почечной недостаточностью или сердечной недостаточностью. неудача должна попытаться снизить свое кровяное давление еще ниже.

    Людям необходимо обращать внимание на уровень своего кровяного давления, — говорит Дэниел У. Джонс, доктор медицины. «Вам нужно знать, какое у вас кровяное давление, — говорит он. не контролируется ниже 140/90, вам необходимо спросить об этом вашего практикующего врача.«Джонс, директор отделения гипертонии в Медицинском центре Университета Миссисипи в Джексоне, является представителем Американской кардиологической ассоциации в координационном комитете.

    « Мы небрежно относимся к систолическим показаниям », — говорит Джон Маканалти, доктор медицинских наук. Но, по его словам, решения о лечении должны быть адаптированы к обстоятельствам каждого пациента. «Всегда есть компромисс, потому что у методов лечения есть свои недостатки. Отдельный врач должен сбалансировать для каждого отдельного пациента, оправданы ли проблемы с лекарствами ожидаемыми преимуществами.»

    Продолжение

    Одна из проблем сегодня, — добавляет он, — это то, что есть так много вещей, которые нужно обсудить во время обычного посещения офиса.» Кровяное давление может быть низким в списке. Пациентам необходимо подчеркивать свой интерес к этой теме, чтобы она не терялась на экране радара ».

    Кроме того, есть вещи, которые каждый может сделать, чтобы предотвратить высокое кровяное давление: придерживаться здоровой диеты, регулярно заниматься спортом, поддерживать здоровый вес, не злоупотребляйте алкоголем. Даже пациенты, у которых сейчас хорошие показатели артериального давления, должны вести здоровый образ жизни, говорит он.

    В рамках только что начатой ​​образовательной кампании Национальный институт сердца, легких и крови создает веб-сайт, посвященный высокому кровяному давлению, для потребителей и врачей, доступный по адресу www.nhlbi.nih.gov.

    Почему ваше кровяное давление имеет значение — даже в 20-30 лет

    Вы молоды, здоровы — так ли имеет значение, что ваш врач беспокоится о вашем кровяном давлении?

    Даже если вы молодой человек, вы не слишком молоды, чтобы на него могло повлиять высокое кровяное давление.Фактически, почти половина взрослых людей старше 20 лет имеют повышенное или высокое кровяное давление, даже если они выглядят здоровыми. Высокое кровяное давление не вызывает явных симптомов, но это не значит, что его следует игнорировать.

    «Хотя может показаться, что это не так, высокое кровяное давление со временем незаметно повреждает ваше тело, увеличивая риск развития серьезных заболеваний», — говорит д-р Насир, руководитель отдела профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и оздоровления в Houston Methodist. «Вот почему мы называем высокое кровяное давление тихим убийцей.«

    Что означают ваши цифры артериального давления

    Артериальное давление — это сила, с которой кровь воздействует на стенки артерий, перемещаясь по всему телу.

    «Ваши артерии созданы, чтобы выдерживать некоторое давление, но есть предел тому, с чем они могут справиться», — говорит д-р Насир.

    Вот почему артериальное давление измеряется и сегментируется в зависимости от того, как оно влияет на наше здоровье. Четыре категории артериального давления:

    • Нормальное артериальное давление: Ниже 120/80 мм рт. Ст.
    • Повышенное артериальное давление: Между 120-129 / 80 мм рт. Ст.
    • Высокое артериальное давление, стадия 1: Между 130-139 / 80-90 мм рт. Ст.
    • Высокое артериальное давление, 2 стадия: 140/90 мм рт. Ст. Или выше

    Здоровым считается только нормальное артериальное давление.Повышенное или высокое кровяное давление повреждает сердце и артерии по:

    • Заставляет сердце биться сильнее. Со временем это приводит к утолщению сердечной мышцы, из-за чего сердцу становится труднее наполняться кровью и перекачивать ее.
    • Сужение и укрепление артерий . Это может ограничить нормальный кровоток.

    Как артериальное давление влияет на мое здоровье?

    Даже если вам всего 20 или 30 лет, долгосрочные исследования показывают, что повышенное артериальное давление значительно увеличивает риск развития серьезных заболеваний в более позднем возрасте.

    «Неконтролируемое высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний в среднем возрасте, которое является основной причиной смерти в США», — говорит д-р Насир. «Это также фактор риска инсульта, заболеваний почек и ряда заболеваний глаз».

    Кроме того, высокое кровяное давление влияет не только на ваше здоровье; есть и финансовые последствия. Человек с высоким кровяным давлением тратит почти 2000 долларов в год на соответствующие лекарства и медицинские расходы. Эти расходы резко возрастают, если высокое кровяное давление остается неконтролируемым и в результате возникают серьезные заболевания, например, болезни сердца.

    Как снизить кровяное давление?

    Действия по снижению артериального давления не так болезненны, как вы думаете. Если вы курите, вам нужно бросить. В противном случае снизить артериальное давление так же просто, как и подход «больше этого, меньше того», о котором вы привыкли слышать, в том числе:

    • Поддержание здорового веса . Если у вас избыточный вес, потеря всего лишь 10 фунтов может снизить кровяное давление.
    • Потребление низкого уровня соли .Держите потребление соли ниже 1500 мг / день.
    • Много упражнений . Старайтесь заниматься физическими упражнениями не менее 90 минут каждую неделю.
    • Лимит алкоголя . Снизьте потребление алкоголя до одной порции в день, если вы женщина, или двух порций в день, если вы мужчина.
    • Здоровое питание . Старайтесь придерживаться диеты с низким содержанием насыщенных и трансжиров, богатой фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами.

    «У молодых людей может возникнуть соблазн сбросить повышенное или высокое кровяное давление», — говорит д-р.Насир, «но они с меньшей вероятностью будут диагностированы врачами во время визитов в офис. Помимо принятия мер по снижению факторов риска в будущем, важно обсудить с врачом, постоянно ли у вас высокое кровяное давление».

    Следующие шаги:

    Исследование

    устанавливает целевое значение артериального давления для людей старше 80 лет.

    Снижение систолического артериального давления у пожилых людей до 120 мм рт.ст. или ниже снижает риск сердечных заболеваний, но увеличивает вероятность изменений почек.Новое исследование показывает, что пожилым людям могут потребоваться другие рекомендации для поддержания здорового артериального давления.

    В Соединенных Штатах более половины людей в возрасте 60 лет и старше имеют высокое кровяное давление или гипертонию, и поддержание кровяного давления на здоровом уровне может иметь решающее значение.

    Рекомендации Американского колледжа кардиологов и Американской кардиологической ассоциации (ACC / AHA) рекомендуют систолическое артериальное давление не выше 130 миллиграммов ртутного столба (мм рт. Ст.) Для лиц старше 65 лет.

    Однако к тому времени, когда многие люди достигают 85-летнего возраста, у них развиваются проблемы со здоровьем. По оценкам Министерства торговли США, к 2050 году 10% взрослого населения США будут в возрасте 85 лет и старше. Группа исследователей завершила изучение рекомендаций по артериальному давлению для этих людей.

    Их исследование опубликовано в журнале Американского гериатрического общества .

    Результаты исследования получены в результате рандомизированного исследования 1167 участников.

    Исследователи собрали информацию в ходе исследования систолического артериального давления (SPRINT).Они включали данные людей, перенесших инсульт, сердечные приступы, изменения функции почек, когнитивные нарушения, снижение качества жизни или умерших.

    Около 27% из них имели в анамнезе болезни сердца. У большинства из них было три или более хронических заболевания.

    Средний возраст участников составлял 84 года, из них около 3% были старше 90 лет. Более половины из них регулярно принимали пять или более лекарств.

    Среднее исходное систолическое артериальное давление участников было приблизительно 142 мм рт.Исследователи случайным образом разделили участников на две равные группы, одна из которых получила помощь в снижении систолического давления ниже 140 мм рт.

    Исследователи стремились определить, может ли более агрессивный контроль высокого кровяного давления принести пользу здоровью людей, снизить риск сердечных заболеваний, когнитивного спада или смерти или каким-либо образом увеличить риски для здоровья.

    Ученых также интересовало, повлияют ли когнитивные или физические нарушения на преимущества любого измерения более низкого систолического давления.

    С этой целью вторая группа получала то, что исследователи считали «интенсивным» лечением, чтобы снизить систолическое значение ниже 120 мм рт.

    Группа, достигшая систолического уровня 120 мм рт.ст. или меньше, действительно увидела снижение риска сердечных заболеваний и более низкую вероятность умеренного когнитивного нарушения.

    Развитие деменции было примерно одинаковым в обеих группах.

    У людей в группе 120 мм рт. Ст. Также наблюдалось повышение частоты несущественных, но все же значительных изменений функции почек, включая госпитализации по поводу поражения почек.Однако большинство людей выздоровели.

    Исследователей также беспокоила возможность падений из-за очень низкого кровяного давления. Падения у пожилых людей часто приводят к осложнениям, которые могут привести к летальному исходу. Однако результаты показали, что такой уровень артериального давления не увеличивает шансы человека упасть.

    Исследователи также изучили преимущества интенсивного контроля артериального давления в зависимости от уровня когнитивных функций каждого участника в начале испытания.

    Те, у кого когнитивные функции изначально были более сильными, испытали большее снижение риска сердечных заболеваний и смерти.

    Хотя пациенты с нарушенной функцией не получили такой пользы, не было никаких указаний на то, что более низкий систолический уровень увеличивает риск сердечных заболеваний или смерти.

    Сложности оказания медицинской помощи пожилым людям часто связаны с принятием риска, когда врачи и пациенты ищут баланс пользы и риска для определения наилучшего курса лечения.

    Это исследование определяет ситуацию, при которой снижение вероятности сердечных заболеваний или нарушения когнитивной функции может перевесить повышенный риск изменений функции почек.

    Мы выбрали связанные элементы, исходя из качества продуктов, и перечислили плюсы и минусы каждого, чтобы помочь вам определить, какой из них лучше всего подойдет вам. Мы сотрудничаем с некоторыми компаниями, которые продают эти продукты, что означает, что Healthline UK и наши партнеры могут получать часть доходов, если вы совершите покупку, используя ссылку (ссылки) выше.

    Вот что молодым людям нужно знать о высоком кровяном давлении

    Когда так много времени и энергии тратится на Covid-19, мы можем упустить из виду другие наши проблемы, связанные со здоровьем. Даже во время этой пандемии мы в Premier Medical Group настоятельно рекомендуем пациентам сохранять бдительность в отношении острых или долгосрочных проблем. Пусть сегодня будет тот день, когда мы вернемся к самим себе.

    Высокое кровяное давление — это состояние, от которого страдают примерно 68 миллионов американцев. Очень часто это заболевание рассматривается как болезнь, требующая нашего внимания в более позднем возрасте.Но это не так. Также называется гипертония , существует множество причин и очень мало — или нет — симптомов. Подростки и взрослые во всех возрастных группах получают пользу от раннего информирования и профилактики.

    Высокое кровяное давление и возраст

    Гипертония поражает многих, многих американцев. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), примерно каждый третий американец страдает этим заболеванием. Из них каждый третий взрослый не обращается за лечением, в то время как большая часть, каждый второй, по сообщениям, не контролирует его.

    Хотя наш риск высокого кровяного давления увеличивается с возрастом, мы рекомендуем молодым людям также контролировать свое кровяное давление. Исследование CDC показало, что примерно каждый 25 человек в возрасте от 12 до 19 лет страдает гипертонией, а каждый десятый имеет повышенное кровяное давление (уровни, которые немного выше нормы). Почему это важно? Молодые люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как гипертония, в более позднем возрасте подвергаются большему риску сердечных заболеваний и инсульта.

    Осваивая основы высокого кровяного давления, молодые люди лучше подготовлены к тому, чтобы вести здоровый образ жизни сегодня и в зрелом возрасте.

    Что такое высокое кровяное давление?

    Гипертония — это когда ваше кровяное давление или «сила давления вашей крови на стенки кровеносных сосудов» постоянно слишком высока, согласно Американской кардиологической ассоциации. Существует множество устройств для измерения этого, например, надувные манжеты для рук и цифровые мониторы для рук или пальцев.

    Артериальное давление выражается парой чисел. Систолическое давление возникает, когда кровь перекачивается из сердца в артерии, а давление диастолическое возникает, когда сердце отдыхает между ударами.Врачи используют эти цифры при оценке вашего здоровья. Вот категории:

    • Нормальный: систолическое менее 120 и диастолическое менее 80
    • Повышенный: 120–129, и менее 80
    • Гипертония (1 стадия): 130 — 139 или 80 — 89
    • Гипертония (2 стадия): 140 и выше или 90 и выше
    • Гипертонический криз: выше 180 и / или выше 120

    Причины и симптомы высокого кровяного давления

    Источники высокого кровяного давления делятся на два типа.По данным клиники Майо, первичная или «эссенциальная» гипертензия имеет тенденцию развиваться в течение многих лет и без четкой причины. Вторичные типы вызваны основными заболеваниями, такими как апноэ во сне, проблемы с почками и опухоли надпочечников. Кроме того, необходимо учитывать множество факторов риска, в том числе:

    • Возраст
    • Раса
    • Семейная история
    • Вес
    • Уровень физической активности
    • Курение
    • Диета с высоким содержанием натрия
    • Употребление алкоголя
    • Напряжение

    Часто нет никаких признаков или симптомов высокого кровяного давления — вот почему Американская кардиологическая ассоциация называет гипертонию «тихим убийцей».Некоторые пациенты сообщают о головных болях, одышке или кровотечениях из носа, но, как отмечает клиника Мэйо, эти показатели не являются конкретными и обычно не появляются, пока давление пациента не достигнет опасного или опасного для жизни уровня.

    Какой вред может вызвать высокое кровяное давление?

    Гипертония может вызвать несколько проблем со здоровьем. Главная из них — повышенное давление внутри кровеносных сосудов — трубок, по которым течет кровь, — заставляет сердце пациента работать сильнее, проталкивая кровь через систему кровообращения.Кроме того, ткани артерий могут быть разорваны из-за повышенной силы, создавая разрывы для «плохого» холестерина, который может попасть в них и образовать бляшки. Со временем эти сосуды становятся все более и более узкими, что еще больше увеличивает давление. Это может привести к ряду проблем, например:

    • Аритмия
    • Сердечный приступ
    • Ход
    • Заболевание или недостаточность почек
    • Потеря зрения
    • Сексуальная дисфункция
    • Стенокардия
    • Болезнь периферических артерий

    Посещение терапевта

    Наш лучший совет пациентам, стремящимся снизить риск гипертонии, — это регулярно посещать своего лечащего врача.Проверка артериального давления часто является частью этих встреч, и врач имеет все необходимое, чтобы проанализировать текущее состояние здоровья пациента, семейный анамнез и факторы риска, чтобы предложить здоровый выбор (диета, упражнения и сон, среди прочего), а также определить правильную частоту консультации.

    Запланировать визит в Premier Medical Group

    Хотя посещение врача — отличный способ предотвратить гипертонию, у меньшего числа молодых людей есть врач первичной медико-санитарной помощи. По данным Американской академии семейных практик, около 50 процентов людей в возрасте от 18 до 29 лет сообщили, что у них их нет.Давай изменим это.

    Если вы ищете ответы на вопросы, связанные с высоким кровяным давлением или другой проблемой, связанной со здоровьем, позвоните нам. Недавно мы расширили наши критерии, чтобы позволить большему количеству пациентов записываться на приемы лично. Назначьте время, чтобы встретиться с одним из наших многочисленных врачей, и встаньте на путь улучшения здоровья.