Берем яйца. Нам необходимо белки отделить от желтков. Для отделения белков от желтков разбиваем яйца в одну миску, потом вытаскиваем желтки руками. Во-первых, это очень убыстряет процесс, во-вторых, тщательно вымытые руки всегда более гигиеничней скорлупы яиц. Когда мы отделяем желтки переливанием из одной половинки в другую, белок сопрекасается со скорлупой и может взять бактерии. Если яйца свежие, желтки легко взять руками и вытащить. Далее добавляем к желткам сахарный песок, всю муку и ванильный сахар. Все тщательно взбиваем венчиком, чтобы не было комочков.
2варим крем.
Выливаем в кастрюлю коровье молоко 3,2 % жирности и доводим до кипения на медленном огне. Немного остужаем. Вливаем помешивая столовой ложкой молоко в смешанные ингредиенты. Далее, ставим на газовую плиту и варим на медленном огне 5-6 минут. До загустения. Чтобы заварной крем не пригорал, его нужно нагревать в кастрюле с толстым дном на небольшом огне и размешивать не веничком или ложкой, а деревянной лопаткой, которая плотно прилегает ко дну кастрюли. После варки уже остывший крем необходимо убрать в холодильник и охлаждать еще примерно до 10 градусов. Чтобы на поверхности крема не образовалась плотная корочка, ее посыпают сахаром или в процессе охлаждения крем периодически перемешивают. Охлажденный крем быстро используют для приготовления изделий, так как заварные кремы быстро скисают и портятся, особенно если их хранить в теплом месте.
3подаем заварной крем.
Готовым заварным кремом можно начинить профитроли, эклеры. Или использовать для соединения пирожных из слоёного теста, а также для украшения поверхности дрожжевых изделий и реже для прослойки и намазки тортов. Этот крем может использоваться сам по себе или служить основой для других кремов.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– — Заварные кремы не следует применять для украшения поверхности тортов и пирожных, так как из них не получается рельефных рисунков. Эти кремы используют для заполнения трубочек, корзиночек, свернутых в рулон вафель.
– — Если муку для заворного крема пассеровать (прожарить) без жира до золотистого цвета, то крем получится еще вкуснее.
– — Если заварной крем заморозить, то можно получить самое настоящее мороженое.
Заварной белковый крем — классический рецепт
Крем для торта
Заварной белковый крем часто является камнем преткновения у начинающих, и не только, кулинаров. Но готовить его проще простого. Главное соблюдать пошагово рецепт, для чего вы можете смотреть прилагаемые к статье фотографии. Такой крем чаще всего используют для украшения тортов, начинки для эклеров, трубочек, корзиночек. Можно его есть и как самостоятельный десерт, посыпав шоколадом или орехами, только при этом количество сахара и воды немного нужно уменьшить, иначе может что-то слипнуться ))). Итак, как сделать белково-заварной крем по классическому рецепту.
Ингредиенты
Яйца (белки) – 3 штуки; Сахар 200-250 г; Вода – 88-100 мл; Лимонная кислота – на кончике ножа.
Пошаговый рецепт с фото
Приготовим требующиеся продукты для заварного крема в домашних условиях.
Отделим белки от желтков. Яйцо моем и аккуратно разбиваем на две части. Перекатывая желток из одной половинку скорлупы в другую, отделяем белок от желтка. Если целый желток упал в белок (бывает и такое) аккуратно достаньте его ложкой. Для облегчения этой процедуры, можно воспользоваться специальным девайсом.
От категории яйца зависит количество крема и его сладость, т.е. для яиц категории С2 и С3, можно взять нижнюю норму сахара и воды, иначе будет слишком сладко. В данном рецепте использовались яйца категории С0 и бралось верхнее количество сахара и воды (250 г и 100 мл соответственно).
Теперь взбиваем белки в крепкую пену. Как видно на фото, пики не оседают и белки отлично держат форму. Пока оставляем белки и займемся сиропом.
Сахар заливаем водой и ставим на сильный огонь. Как только сироп закипит, помешайте его, чтобы разошелся весь сахар и уменьшите огонь до среднего или минимального. Добавляем лимонную кислоту.
Варим сироп 6-10 минут (все зависти от того, какой у вас огонь). Готовность сиропа проверяем так – капаем с ложки сироп в воду. Если капля не растекается, и ее можно помять в руках – сироп готов.
Возвращаемся к белкам. Включаем миксер на средние обороты и аккуратно по стеночке вливаем сироп тонкой струйкой. Когда весь сироп влит, обороты можно увеличивать. Взбиваем белки до того, пока они не остынут. Если ваш миксер, не выдерживает такой нагрузки, можно ему помочь – поставить миску с белками в ледяную воду. Тогда процесс пойдет быстрее.
Готовый заварной крем из белков, приготовленный по классическому рецепту, отлично держит форму, имеет глянцевую поверхность. Его можно заправлять в кулинарный шприц или уголок и украшать любой торт или десерт!
Как приготовить заварной крем рецепт с пошаговыми фото
Домашний заварной крем рецепт с фото
Ингредиенты:
молоко – 2 стакана
яйца – 3 шт
мука – 3 ст ложки
сахар – 1 стакан
ванильный сахар – 1 пакетик
Это самый простой вариант приготовления крема.
В миску положить 3 столовые ложки муки и вбить туда 3 яйца. Хорошо перемешать. Лучше и быстрее это сделать миксером.
смешиваем муку и яйца
Затем добавить 1 стакан молока и еще раз хорошо перемешать.
добавляем 1 стакан молока
1 стакан молока перемешиваем с 1 стаканом сахара.
смешиваем 1 стакан молока и 1 стакан сахара
Молоко с сахаром влить в кастрюлю и довести до кипения на маленьком огне.
В кипящую смесь влить смесь из яиц и муки.
вливаем смесь из яиц и муки
Доводим до кипения постоянной помешивая!!! Затем выключаем огонь и еще в течении 1 минуты мешаем крем, добавляя ванильный сахар. Крем готов!
самый простой заварной крем
Заварной крем в домашних условиях с маслом
Ингредиенты:
сахар – 150г
яйца (желтки) – 3 шт
мука – 2 ст ложки
молоко – 250 мл
масло сливочное – 200 г
ванильный сахар – 1 пакетик
Этот рецепт заварного крема чуть дороже из-за сливочного масла, но он получается мягче, нежнее и конечно вкуснее. И если вы готовите крем заварной как десерт – то этот вариант лучше.
Желтки перетераем с сахаром.
желтки растераем с сахаром
К растертым желткам добавляем муку – перемешиваем. И 150 мл холодного молока – перемешиваем еще раз.
+ мука и 150 мл холодного молока
И начинаем аккуратно вливать в кипящее молоко струйкой яично-молочную смесь. Нужно постоянно мешать, чтобы крем не пригорел и не пристал к стенкам. В конце добавляем ванильный сахар.
в кипящее молоко вливаем яично-молочную смесь
Смесь остужаем до чуть теплого состояния. Она не должна быть горячей, а теплой.
Вводим размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Вводим частями, постоянно взбивая венчиком.
вводим сливочное масло
Если у вас получились комочки, можно взбить дополнительно миксером. Все, готово. Если этот заварной крем рецепт вы готовили как десерт, – можно добавить фрукты или шоколад. Будет еще вкуснее!
крем заварной со сливочным маслом
Заварной крем классический рецепт
И еще один видеорецепт – но без муки! Здесь важны 2 фактора:
хорошо взбитые желтки
правильная температура при заваривании крема.
Инструменты для приготовления:
миска;
сотейник;
лопатка;
венчик.
Ингредиенты:
яичные желтки – 6 шт
сахар – 120 грамм
теплое молоко – 600 мл
Этот рецепт без муки и этим он капризен. Вот, что пишут домашние профессиональные хозяйки: ” Я не добавляю в заварной крем муку так как считаю, что без муки крем получается нежнее, но, при желании вы можете добавить 1 – 2 столовые ложки. Наличие муки очень упрощает и ускоряет процесс заваривания – загустения крема.”
Заварной крем без муки, это английский рецепт крема и называется он Кастард (молоко, загущенное желтками).
Как приготовить Заварной крем для торта по пошаговому рецепту с фото
Категория:
Заварной крем для торта
Автор:
Константин Маркович
Ингредиенты
Молоко
500 мл
Сливочное масло
100 г
Яичные желтки
4 шт.
Сахар
250 г
Мука
3 ст. л.
Ванильный сахар
11 г
Кухонная техника и утварь: кастрюля объемом от 700 мл, 2 – 3 миски с повышенной емкостью 500 – 800 мл, мерный стакан, ложки чайные и столовые, венчик и блендер, который имеет чашу и может быть настроен на несколько скоростей.
Существует великое множество рецептов заварного крема для тортов, и часто они связаны с большими трудностями для новичков, которые нередко отмечают, что делается вареный крем трудно, и конечный продукт принес для них только разочарование в своих кулинарных талантах. При всем многообразии вариантов начинающие хозяюшки часто понятия не имеют, как правильно сделать заварной крем для обычного торта и при этом не потратить попусту продукты и свое время. А между тем, заварной крем в приготовлении довольно прост, если делать его правильно. Поэтому я хочу с гордостью представить вам свой семейный вариант заварного крема, который был разработан моей бабушкой по классическому советскому рецепту на молоке и масле, идеально подходящий для знаменитых тортов «Медовик», «Наполеон» и так далее.
Итак, вооружитесь терпением и начинайте подготовку к приготовлению. Классический заварной крем для любого бисквитного торта всегда готовится по простому и проверенному рецепту, который предполагает использование наполнителя в тортах или сладких ватрушках. Однако я часто пользуюсь им, когда пеку эклеры, сладкие пирожные, трубочки и другие маленькие изделия из теста, так что советую всем попробовать крем в качестве начинки.
Любой крем для торта, а особенно заварной с использованием в качестве основы молока, является очень деликатным изделием, так что, чтобы не испортить вкус крема или его аромат, помойте подготовленную посуду с использованием моющего средства и вытрите ее насухо.
Вам понадобятся
Молоко
500 мл
Сливочное масло
100 г
Яичные желтки
4 шт.
Сахар
250 г
Мука
3 ст. л.
Ванильный сахар
11 г
Вместо ванильного сахара допускается применение ванилина в количестве не более 2 г.
Как правильно готовить заварной крем для торта
За 15 минут до начала приготовления масло убираем из холодильника.
Муку обязательно просеиваем для удаления нежелательных элементов.
Сахар высыпаем в миску или сразу в чашу для блендера, добавляем желтки.
Перемешиваем массу на маленькой скорости.
Затем добавляем в желтково-сахарную смесь муку и ванильный сахар.
Замешиваем на средней скорости.
Медленно начинаем вливать молоко, не прекращая мешать на средней скорости.
После этого включаем плиту и настраиваем конфорку на маленький огонь.
Переливаем заготовку для крема в кастрюлю и начинаем прогревать.
Через несколько минут крем начнет густеть и как только на поверхности стали видимы пузырьки, убираем кастрюлю с плиты.
Крем, содержащий комки, очень плох на вид и вкус, так что не прекращайте помешивание до того момента, пока он не загустеет и его можно будет снять с плиты. Для облегчения перемешивания я использую ручной миксер, настроенный на маленькую скорость.
Даем крему немного остыть, для этого переливаем его в чистую миску.
Вмешиваем сливочное масло при помощи венчика в несколько быстрых оборотов по часовой стрелке.
Готово! Теперь вы точно знаете, как успешно сварить по этому рецепту вкусный и нежный заварной крем для любого торта в домашних условиях. Берите большую ложку и вымазывайте ваши коржи этим восхитительным кремом, не давая ему сильно остыть. А если вы варили этот наполнитель для пирожных или других подобных лакомств, осталось только заправить крем в кондитерский мешок или в полиэтиленовый пакет со срезанным уголком и аккуратно наполнить им ваши изделия.
Видео-рецепт приготовления крема
Пошаговое приготовление заварного крема для любого торта можно в деталях увидеть на ролике: [su_youtube url=» Также хочу заметить, что существует хорошая альтернатива молочному заварному крему для торта, так как многие кулинары предпочитают использовать в качестве дополнительного ингредиента не желтки, а белки. Попробуйте пошаговый рецепт белково-заварного крема для украшения торта и вы узнаете много нового о сладких универсальных наполнителях. Напоследок хотелось бы посоветовать вам рецепты, которые просто созданы для того, чтобы быстро и без лишних усилий реализовать вашу мечту об идеальном изделии с идеальным кремом. На первом месте торт «Наполеон» с заварным кремом – классическое и уважаемое всеми угощение, которое можно приготовить быстрее, чем вам казалось, а затем торт «Медовик» с заварным кремом обожаемое детьми нежное лакомство, которое я готовлю каждые выходные буквально за пару часов.
Здесь добавлю, что если у вас совершенно нет времени и желания готовить самые знаменитые торты, попробуйте «Блинный» торт с заварным кремом, это совершенно новый рецепт от самых опытных кулинаров.
Жду ваших предложений и отзывов по изготовлению заварного крема для торта, буду рада услышать о ваших экспериментах с ингредиентами. Приятного аппетита!
Другие рецепты тортов
Заварной крем классический: пошаговые рецепты с фото. Как приготовить заварной крем
Заварной крем – воздушный сладкий соус с нежным вкусом и восхитительным ароматом. Впервые этот изысканный десерт появился на свет более 100 лет назад, а его родиной по праву считается Англия. Сегодня заварной крем широко используется для прослойки тортов (в частности, Наполеона или классического медовика), начинки вафельных трубочек, эклеров. А какое вкусное мороженое из заварного крема! На основе этого главного компонента получается изумительный холодный десерт. Готовить можно на молоке, с маслом и некоторыми другими способами.
Как правильно пошагово приготовить заварной крем в домашних условиях? Классический рецепт (по ГОСТу) такого сладкого яства довольно простой и вполне по силам даже начинающим кондитерам. Главное – в точности придерживаться рецептуры, а для готовки использовать только качественные и свежие продукты. Давайте изучим несколько простых способов приготовления этого чудесного лакомства.
Заварной классический крем без яиц – подробный рецепт с фото
Многие привыкли, что для приготовления начинки к любимым пирожным или прослойки для торта по рецепту обязательно нужны яйца. Однако иногда такой «незаменимый» компонент вполне можно исключить и сделать хороший заварной крем.
Ингредиенты:
молоко – 1 стакан
сахар – 0,5 стакана
масло сливочное – 100 г
мука — 3 ст.л.
ванилин – по вкусу
Рецепт заварного крема без яиц:
Молоко с сахаром нужно нагреть на маленьком огне. В отдельную емкость отливаем маленькую порцию молока, добавляем муку и тщательно размешиваем. Слишком густое тесто разводим теплым молоком.
Жидкую мучную массу соединяем с молоком. Продолжаем варить, пока крем не загустеет.
Готовый крем должен остынуть. Поверхность кастрюли накрываем пленкой.
Теперь берем мягкое масло и взбиваем миксером, добавив в смесь ванилин.
Теперь маленькими порциями вводим крем во взбитое сливочное масло, при этом не переставая работать миксером. Такой классический масляный заварной крем – чудесная начинка для эклеров.
Как приготовить заварной классический крем без масла – диетический рецепт (с фото)
Сторонникам здорового питания этот рецепт точно придется по душе, поскольку совсем не содержит сливочного масла. Вкус такого крема сохранит свою восхитительную нежность, а вот жирность значительно уменьшится.
Продукты:
молоко – 2 стакана
сахар – 1 стакан
яичный желток – 4 шт.
мука – 2 ст.л.
ваниль – щепотка
Пошаговая инструкция
Растираем желтки с сахаром, с постепенным добавлением муки. В полученное тесто осторожно вливаем молоко и помещаем емкость на медленный огонь. После закипания смесь приобретет консистенцию сметаны.
Теперь нужно добавить ваниль и снова все тщательно взбить.
Заварной классический крем: видео-рецепт
Приготовить заварной крем можно даже без наличия кулинарных навыков. Простые свежие продукты и немного терпения – и получается вкуснейший воздушный чудо-крем к любимому тортику.
Оцените статью
Заварной крем — простой пошаговый рецепт с фото
Заварной крем — это один из самых популярных видов для начинки и украшения тортов и пирожных.
Его импортные названия: патисьер (patissiere) и кастард (custard), которые иногда можно встретить в переводных рецептах.
В двух словах, «заварной» — это крем, который сначала заваривается (молоко или сливки доводят до кипения, вводят наполнитель и варят до загустения), а затем смешивается со сливочным маслом. Иногда вместе с маслом или вместо него добавляют сгущенку. Нередко его еще и ароматизируют ванилью или коньяком.
В своей основе классический заварной крем получается нежным и не очень жирным. В принципе, его можно не смешивать с маслом, оставить так как есть. Такая «паста» используется для десертов с фруктами или желе, а для тортов и пирожных лучше всего использовать рецепт именно с маслом, крем будет держать форму и не растекаться.
Могу предложить самый простой и многократно опробованный мною классический рецепт заварного крема для кондитерских изделий. Он получается вкусным, не очень сложным и при этом недорогим по своим ингредиентам. Стоит отметить и его универсальность — крем получается достаточно «твердым» и хорошо держит форму.
Вот и весь необходимый набор исходных продуктов для классического заварного крема.
Рецепт приготовления
Приготовление крема начинаем с подготовки водяной бани. Водяной баней называется устройство, в котором тот или иной продукт нагревается через «посредника» — кипящую воду. Звучит сложно, а делается элементарно — в кастрюлю большего диаметра наливаем воду и опускаем туда кастрюльку поменьше, чтобы она была погружена, в итоге, в кипящую воду. Верхняя кастрюля не должна касаться дна нижней. Водяная баня готова. (сколько раз я уже об этом писала, но по сей день получаю вопросы про «баню с девочками»)
Дальше следует включить плиту, налить молоко в меньшую кастрюлю и поставить его нагреваться на водяной бане. Суть всей конструкции, чтобы температура нагрева была постоянной и не превышала температуру кипения воды. Можно не беспокоиться, что на водяной бане что-то подгорит. (пока вся вода не выкипит, конечно)
Отмерить стакан сахарного песка. (купила по случаю граненые стаканы, какие помню еще по детству. 200 мл. как положено. только форма отличается от «оригинала» — стаканчики выше и уже — мыть не очень удобно, пальцы до дна не достают. зато прикольно!)
Подготовить сухую емкость для взбивания ингредиентов, высыпать туда сахарный песок.
Добавить пшеничную муку. Мука служит натуральным загустителем в заварном креме.
Добавить в смесь содержимое куриных яиц.
Основная хитрость в приготовлении заварного — тщательное взбивание смеси, что при хорошем миксере не проблема. Все ингредиенты для крема следует взбивать до полного растворения сахарного песка. Не пытаемся добиться особо пышной пены, это нам ни к чему.
Так должно получиться. Смесь однородная и без видимых «песчинок» сахара.
Молоко на водяной бане должно закипеть. После чего в кипящее молоко следует ввести взбитую яичную смесь. Масса очень сильно увеличится в объеме, поэтому емкость лучше взять на 2,5-3 литра. (!) Чтобы крем не пригорел и в нем не образовались комочки, его следует постоянно и активно помешивать деревянной лопаткой.
Нагреваем и помешиваем содержимое кастрюли масса не загустеет. Крем считается готовым, когда на его поверхности рисунок не растекается. Это уже заварной, но еще не совсем крем!
Готовый крем охладить холодной водой, предварительно прикрыв поверхность крышкой. Такой способ охлаждения не даст появиться на поверхности упругой корочке из крема.
Охлаждать можно все в той же водяной бане — в «водяном холодильнике», теперь.
Крем немного осядет по мере остывания. Это нормально.
Мягкое сливочное масло порубить ножом в емкости для взбивания. Масло должно быть отличного качества. Специально его можно не нагревать для размягчения. Достаточно, если оно будет комнатной температуры.
К маслу добавить охлажденный крем. Начинаеися последний этап приготовления заварного крема.
Все ингредиенты тщательно взбить миксером до полной однородности. Начинаем на минимальной скорости миксера, постепенно повышая обороты, пока масса не станет держать форму.
Заварной крем готов! Он идеально подойдет и для торта «Наполеон», и для «Торта с фруктами», и для начинки эклеров, например.
Приятного аппетита!
с рецептом заварного крема часто смотрят следующие блюда:
Заварной крем классический для «Наполеона»
Нежный и воздушный заварной крем – неотъемлемая часть всеми любимого торта «Наполеон». Используется этот крем и в других блюдах, например, мороженом, пирожных, а ещё подаётся в виде самостоятельного охлаждённого десерта. Из данной статьи вы узнаете, как сварить заварной крем по классическому рецепту в домашних условиях.
Необходимые ингредиенты для приготовления крема для торта «Наполеон»
Выливаем в сотейник молоко. Но не всё, а только 1,5 стакана. Ставим на огонь и греем. Отключаем огонь перед самым кипением: доводить до него не нужно.
Оставшееся молоко переливаем в чашу.
Добавляем 150 гр. сахара.
Всыпаем 10 гр. ванильного сахара.
Разбиваем 2 куриных яйца.
Всыпаем 4 столовые ложки муки.
Всё хорошо взбалтываем венчиком. Так, чтобы не осталось комочков.
Теперь тоненькой струёй вливаем горячее молоко, мешая смесь ложкой.
Шаг 2. Варим крем
Выливаем нашу смесь в сотейник и завариваем на небольшом огне, постоянно помешивая.
Доводим до кипения (пока не появятся первые пузырьки), убавляем огонь до самого слабого и варим ещё 1-2 минуты. На протяжении всего процесса массу интенсивно перемешиваем, чтобы не образовались комки!
Сняв сотейник с огня, мешаем ещё некоторое время, так как кастрюля остаётся горячей.
Шаг 3. Доводим до готовности
Добавляем 100 гр. сливочного масла – кусками. Если нравится более выраженный сливочный вкус, тогда масла добавляем побольше.
Перемешиваем, пока масло не растворится. Крем получается густым и гладким.
Теперь крем необходимо охладить. Сделать это можно разными способами: оставить при комнатной температуре, вынести на балкон либо в другое прохладное место или же опустить сотейник в холодную воду. Выбирая последний вариант, не забывайте периодически помешивать смесь, иначе она покроется корочкой. Если же решено оставить крем в прохладном месте, обязательно накройте его пищевой плёнкой в контакт (чтобы было соприкосновение с массой). Это необходимо для предотвращения образования конденсата на поверхности крема.
Заварной крем готов. Его можно подать к столу в качестве десерта, а можно промазать им коржи и собрать вкуснейший торт «Наполеон».
Тонкости в приготовлении заварного крема классического для «Наполеона»
Для варки крема идеально подойдёт кастрюля с двойным дном. Прогрев в ней осуществляется максимально равномерно.
Помешивать крем лучше всего лопаткой из дерева, чем алюминиевой ложкой.
Во время помешивания вырисовывайте так называемые «восьмёрки». Так масса лучше прогреется.
Густота крема зависит в частности от количества молока. Чем его больше, тем крем получится гуще.
Если пропустить готовый заварной крем через сито, его структура будет более нежной.
В приготовлении крема можно использовать ягоды, молотые орешки, растопленный шоколад, лимонную цедру.
Сохранить или поделиться:
Легкий японский пудинг с заварным кремом | LowCarbingAsian
Этот японский заварной пудинг с низким содержанием углеводов и кето-сахаром — еще одно творение, появившееся в результате моего пристрастия к сладкому! Я знаю, у меня проблемы!
На данный момент я приготовила несколько рецептов желе и пудингов, и это любимый рецепт моего мужа!
Этот заварной крем богат, сливочный и, честно говоря, ничем не отличается от обычного заварного пудинга без низкого содержания углеводов.
Просто имейте в виду, что ключ к приготовлению этого пудинга — не готовить яйцо, поэтому важно тщательно разогреть половину и половину в микроволновой печи.Если он будет слишком горячим, он приготовит яйца, смешивая его, так что не забудьте темперировать.
Также будьте осторожны при разогревании заварного крема, не дайте ему полностью закипеть. Когда края начнут немного пузыриться, вы можете снять его с огня.
Но в целом, не расстраивайтесь, потому что этот рецепт действительно совсем несложный! Просто помните об этих моментах, и вы сразу же получите суп насыщенный, гладкий и сливочный пудинг!
От начала до конца предварительное охлаждение заняло у меня менее десяти минут.Самое сложное, наверное, дождаться, пока он затвердеет, чтобы он мог поторопиться и попасть вам в живот!
Этот пудинг с заварным кремом приобретает сладкую кремовую нотку классической версии и делает его гораздо более дружественным к низкоуглеводной и кето-диете!
Он действительно потрясающе хорош сам по себе, а еще лучше с небольшим количеством взбитых сливок!
Для этого рецепта вам понадобятся Swerve / Monkfruit и Gelatin, которые можно купить на Amazon или в местном супермаркете.
А теперь приступим!
Время подготовки 5 M
Время приготовления 10М
Время охлаждения 4 ч
Общее время 4ч25М
Чистый углевод / серв ~ 4 г
Порций 3-4
Состав
Заварной крем
Проезд
1) Соберите все ингредиенты.
2) В небольшую миску добавьте 1 пакетик желатина с 3 ст. Л. Воды. Смешайте, чтобы соединиться.
3) Отделите яичные желтки от яичных белков и поместите желток в большую миску. Вы можете выбросить яичные белки или приготовить из них яйца!
4) Добавьте 1/3 стакана Swerve / Monkfruit в миску с яичным желтком и взбейте до бледно-желтого цвета.
5) Нагрейте 1 половину чашки в микроволновой печи в течение 30-60 секунд или пока она не станет слегка теплой. Примечание — очень важно, чтобы половина и половина не были горячими, иначе вы приготовите яйца, в результате чего получится каучуковый пудинг.
6) Во время взбивания очень медленно влейте подогретую половину с половиной в яичный желток, чтобы смесь стала более умеренной. Если вылить теплую половину или половину слишком быстро, не взбивая, это может привести к приготовлению яиц и получению резиновой текстуры пудинга.
7) Вылейте смесь яичных желтков в кастрюлю среднего размера и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 1-3 минут, пока смесь не начнет слегка пузыриться или не достигнет 160F. Примечание — не допускайте полного закипания смеси, иначе пудинг получится комковатым.
8) Затем влейте жирные сливки, экстракт ванили и желатин в смесь яичных желтков. Взбейте до полного смешивания.
9) Вылейте смесь в формочки и поставьте в холодильник примерно на 4 часа или пока она не станет твердой.
Надеюсь, вам понравится ваш японский пудинг с заварным кремом с низким содержанием углеводов / кето!
Если вы ищете другие рецепты, обязательно ознакомьтесь с нашим постоянно растущим Указателем рецептов, полным азиатских рецептов!
Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы участвовать в наших интерактивных обсуждениях и запросах рецептов, подписывайтесь на нас в Instagram, Pinterest или подпишитесь на наше уведомление о новом рецепте и узнавайте первыми, когда мы публикуем новый рецепт!
* Эта страница содержит ссылки для партнерского маркетинга *
рецепт заварного крема из манго | заварной крем манго
этот пост также доступен на (каннада), и हिन्दी (хинди)
рецепт заварного крема с манго | заварной крем из манго | манго-заварной десерт с подробным фото и видео рецептом.интересный рецепт десерта из мякоти манго и заварного крема со вкусом ванили. это, безусловно, лучший способ приготовить традиционный фруктовый заварной крем с большим ароматом и вкусом. По сути, это продолжение традиционного фруктового заварного крема, когда мякоть или пюре манго добавляется к заварному молоку.
рецепт заварного крема из манго | заварной крем из манго | Десерт заварной манго с пошаговым фото и видео рецептом. Рецепты десертов и фруктовые напитки очень распространены в летний сезон.особенно манго широко используется в тропическом климате, что в конечном итоге помогает снизить температуру тела. Одним из таких сочетаний и популярным рецептом является рецепт заварного крема из манго, известного своим вкусом и кремовой консистенцией.
Я опубликовал довольно много рецептов заварного крема до сих пор в своем блоге, но этот рецепт заварного крема из манго рецепт является лучшим до сих пор. возможно, сочетание аромата манго со вкусом ванильного заварного крема только усиливает вкус этого рецепта десерта.на самом деле у него нет вкуса манго или даже заварного крема. но в сочетании друг с другом дает новый вкус и, таким образом, делает его уникальным. Я даже пробовал приготовить заварной крем со вкусом банана или клубники, но ни один из них мне не понравился. Я предполагаю, что каждый фруктовый аромат подавил заварной крем и в результате получился простой фруктовый смузи. возможно, это могло быть просто мое вкусовое предпочтение, и поэтому вы можете импровизировать этот рецепт, чтобы получить любой рецепт заварного крема на фруктовой основе.
Кроме того, я хотел бы выделить несколько советов, предложений и вариаций этого рецепта заварного крема из манго .Во-первых, я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта сладкие спелые манго. в частности, альфонсо, бадами, нилам, кесар или любые проверенные временем. вы можете найти список здесь. во-вторых, вы также можете использовать покупную мякоть манго в качестве альтернативы свежим фруктам. Возможно, вам придется проверить, есть ли в нем какие-либо добавленные подсластители или сахар в магазинной мякоти манго. наконец, добавление фруктовых добавок в этот рецепт заварного крема полностью не ограничено. попробуйте смешивать и сочетать, а также сделать его красочным, если вы планируете подавать его детям или гостям.
, наконец, я хотел бы выделить свою другую коллекцию рецептов десертов с этим постом рецепт заварного крема из манго . он включает в себя такие рецепты, как фруктовый салат, манго кулфи, манговое мороженое, манговый пудинг, манго ласси, манго фалуда, королевский фалуда, заварной карамель, заварное мороженое и заварной торт. в дополнение к этому, посетите мою другую коллекцию рецептов, например,
видео рецепт заварного крема из манго:
карта рецептов заварного крема из фруктов манго:
рецепт заварного крема из манго | заварной крем из манго | Десерт с заварным кремом из манго
ХЕБАРСКАЯ КУХНЯ
легкий рецепт заварного крема из манго | заварной крем из манго | Десерт с заварным кремом из манго
сначала в большом кадае вскипятить 2 стакана молока, периодически помешивая.
перемешивайте в течение 2 минут или до тех пор, пока заварной крем не смешается с молоком.
теперь добавьте ¼ стакана сахара и хорошо перемешайте.
готовить на слабом огне 10 минут или пока молоко не загустеет и не станет кремообразным.
полностью охладить смесь.
далее добавьте ¾ стакана мякоти манго.
взбивайте до однородной массы, пока заварной крем и мякоть манго не станут однородными.
дополнительно добавить фрукты, сухофрукты и ч.л. порошка кардамона.
хорошо перемешать, пока плоды не станут однородными.
накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
наконец, насладитесь охлажденным заварным кремом из манго с большим количеством сухофруктов.
Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов
как приготовить заварной крем из манго пошагово фото:
во-первых, в большом кадае вскипятить 2 стакана молока, периодически помешивая.
залейте заварной крем молоком, непрерывно помешивая. Чтобы приготовить заварной крем, добавьте 3 столовые ложки заварного крема в ¼ стакана холодной воды.
перемешивайте в течение 2 минут или пока заварной крем не смешается с молоком.
добавьте ¼ стакана сахара и хорошо перемешайте.
варить на слабом огне 10 минут или пока молоко не загустеет и не станет кремообразным.
полностью охладить смесь.
затем добавьте ¾ стакана мякоти манго. Чтобы приготовить мякоть манго, смешайте чашки манго в блендере.
взбивайте до однородной массы, пока заварной крем и мякоть манго не станут однородными.
далее добавьте 3 столовые ложки граната, 6 виноградин, ¼ яблока и 3 столовые ложки манго.
также добавьте 2 столовые ложки миндаля, 2 столовые ложки фисташек, 2 столовые ложки кешью и ¼ чайной ложки порошка кардамона.
хорошо перемешайте, пока плоды не станут однородными.
накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
наконец, насладитесь заварным кремом из манго охлажденным с большим количеством сухофруктов.
Заметки:
сначала добавьте фрукты по вашему выбору, например клубнику, банан и папайю.
дополнительно приготовьте заварной крем на слабом огне, иначе высока вероятность образования комков.
также отрегулируйте количество сахара в зависимости от сладости манго.
наконец, рецепт заварного крема из манго остается годным в холодильнике в течение недели.
этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди).
Рецепт карамельного крема-карамельный пудинг с заварным кремом-легкий рецепт десерта
Рецепт карамельного крема
Время подготовки : 10 минут
Время приготовления : 30 минут Порций : 2-3 Категория рецептов : Десерт Рецепт кухни : Международный Автор : Падху Санкар
Необходимые ингредиенты
Яйца -3 маленькие Молоко -1 1/2 стакана Ванильная эссенция -1 чайная ложка Сахар -45 грамм / 3 столовые ложки Сахар для карамелизации -1/4 стакана 2 Рамекина или любой формы
Препарат
Разогрейте духовку до 180 градусов C в течение 15 минут.
Возьмите 1/4 сахарного песка или касторового сахара в кастрюлю, добавьте столовую ложку воды и нагрейте на среднем огне. Помешивайте, пока сахар не растворится, а затем подождите, пока сахар не карамелизируется или не станет бледно-золотистым. Как только он начнет менять цвет, вы можете аккуратно покрутить сковороду для равномерного окрашивания, но не перемешивайте .
Будьте начеку, потому что, если он станет слишком темным, он будет иметь горький вкус и запах гари. Наша карамель готова ниже. Подготовленную карамель равномерно разлить по формочкам.Убедитесь, что основание формочки хорошо покрыто. Дайте настояться 15 минут.
Метод
Разбейте 3 маленьких яйца в миску, добавьте чайную ложку ванильной эссенции и 45 граммов сахарной пудры или касторового сахара. Взбейте венчиком до образования пены.
Нагрейте молоко (молоко не должно быть очень горячим) и добавьте к яичной смеси, постоянно взбивая, чтобы яйца не сварились.
Процедите смесь и дайте ей остыть.Процедура делается для придания заварному крему гладкой текстуры и удаления нерастворенных прядей яичного белка. Затем в подготовленные формочки вылить молочно-яичную смесь.
Приготовьте водяную баню — (т. Е.) Возьмите противень, добавьте чашку воды и поместите в него формочки, как показано на рисунке ниже, и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут или до тех пор, пока в центр не будет вставлена зубочистка. заварного крема выходит чистым.
Дать остыть. Как только он достигнет комнатной температуры, накройте его и поставьте в холодильник на 5-6 часов или на ночь.
После охлаждения
Достаньте из холодильника, осторожно включите нож и ослабьте края формочки. Поставьте тарелку на форму или формочку и, плотно удерживая ее, переверните вверх дном и снимите заварной крем с формочки. Подавать охлажденным.
Вкусный и шелковистый заварной крем с карамельным сиропом
Вы также можете использовать пароварку или скороварку для приготовления карамельного крема.
Скороварка
Выполните ту же процедуру, что и выше, для приготовления яичной смеси и карамели. Вылить яичную смесь в форму с карамелью и накрыть алюминиевой фольгой.
Возьмите скороварку, установите перфорированную металлическую пластину, которая идет в комплекте с скороваркой. Нагрейте воду в скороварке, поставьте форму и накройте крышкой. Как только пар выйдет, убавьте огонь и готовьте на пару 25-30 минут. Не используйте гирю / свисток.После этого дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем охладите и выполните указанные выше действия.
Примечание
Выливать яичную смесь следует только после того, как карамель застынет, иначе они смешаются, и вы не получите карамельного эффекта, как показано на картинке выше.
Можно использовать любые алюминиевые формы, если у вас нет формочек.
Используйте ванильную эссенцию хорошего качества, чтобы предотвратить запах яиц.
Если вы нашли этот пост полезным, мне бы очень понравилось, если вы закрепите его или поделитесь им со своими поклонниками в Facebook, подписчиками в Twitter или в кругах Google+ сегодня.Все, что для этого требуется, — это просто щелкнуть кнопки «закрепить», «нравится», «поделиться», «написать в Твиттере» или Google+ под публикацией. Это сохранит мне мотивацию. Спасибо!
Любимые нашей семьей блины с заварным кремом «со всего света»
Заявление об ограничении ответственности: Этот контент содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации см. Мое раскрытие .
Внутри: Простой рецепт любимых блинов с заварным кремом в нашей семье! Эти миниатюрные пирожные, богатые и сладкие, были вдохновлены нашими путешествиями, когда мы отведали блины по всему миру.
У людей разные причины путешествовать по земному шару. Друг-фотограф чувствует себя призванным запечатлеть мир через объектив. Его фотография в уличном стиле запечатлела реальную жизнь по всему миру. На Кубе он запечатлел уличных музыкантов, сидящих на классическом Chevy 1950-х годов. Во Франции он фотографировал женщин в шикарных платьях и на каблуках, несущих бумажные мешки с торчащими багетами и зеленью моркови. В Индии он запечатлел улицы, заполненные пешеходами и уличными торговцами, сидящими рядом с грудами сушеных специй.
Я езжу, чтобы поесть.
Я считаю, что еда обладает почти волшебными свойствами. Только запах жареного в топленом масле лука может перенести меня в прошлое, в детство, в нетерпеливое ожидание, пока моя мама приготовит свое 12-часовое приготовление бирийани из баранины. Я до сих пор помню, как впервые попробовала свежеприготовленный гоголь-моголь в гостиной моего парня-немца (теперь уже мужа). Я помню, как во время учебы во Франции за границей я разбил сахарный ледник поверх моего первого крем-брюле.Я помню свой первый вкус сладкого кофе с молоком в Сан-Хуане, Пуэрто-Рико. До этого момента я ошибочно полагал, что кофе был просто отвратительным.
Это стало проблемой, когда я была беременна, так как я часто испытывала тягу к острым, успокаивающим блюдам, которые мы ели в Бирме и Северном Таиланде. Отчаявшись найти наси ламак и ми горенг , мы ежедневно ели в Малайзии. Вот только я был на Среднем Западе, и сколько бы я ни искал, я не мог его найти.Я не знал точно, как воссоздать эти блюда. Думаю, именно это и привело меня к экспериментам и играм на кухне. Хотя мне часто не удавалось точно воссоздать то, что я пытался, в результате еда обычно была веселой и вкусной.
Итак, поговорим о блинах.
Я называю эти блинчики с заварным кремом блинчиками «Все вокруг света», потому что я объединил свои любимые части разных стилей в один идеальный блин.
Из Японии , известной своими высокими заварными блинами в стиле суфле, я добавил заварной крем-центр.Блины по-японски — вещь довольно впечатляющая. Также впечатляет — количество ингредиентов, этапов, время, модное оборудование и терпение, необходимые для создания 4-дюймового блина, который идеально прожаривается, не подгорает и трясется с центром заварного крема. Не пытайтесь делать это для слабонервных. По этому рецепту получаются восхитительные блинчики с заварным кремом без терпения и тщательного списка ингредиентов.
Из Франции , известной тем, что использует много масла во всем, что они делают, я добавил неуклюжую заливку топленого масла.Одно из самых резких различий, которое я видел во французской и американской кулинарии, — это соотношение жира и «наполнителя» в рецептах. В этом случае мука является «наполнителем». Традиционный блин в американском стиле на самом деле довольно постный. Пара стаканов муки на одно одинокое яйцо, столовая ложка сахара и немного масла. Южные блины часто требуют пахты, которая определенно усиливает вкус и жирность, но соотношение все еще не соответствует французскому. В этом рецепте используется больше жира и ароматизатора и гораздо меньше «наполнителя».”
Из Швеции , известной своим богатым вкусом и сладкими блинами, которые идеально сочетаются с терпкими фруктовыми джемами (например, брусникой), я добавил более высокое соотношение сахара к муке. Эти оладьи такие хорошие, простые, но они также хорошо выдерживают кислое варенье (как предпочитает мой немецкий муж) или простую посыпку сахарной пудры (как я предпочитаю) или легкую струю сиропа (как предпочитает моя дочь).
Моя любимая сахарная пудра.
Из Северной Германии / Нидерландов, Я добавил естественный рост, используя магию яиц.Я не большой поклонник химических разрыхлителей, так как пищевая сода и разрыхлитель часто добавляют металлический привкус, который мне просто не нравится. Я всегда предпочитал торты и торты в европейском стиле, приготовленные без этих химических разрыхлителей. Если вам когда-нибудь доводилось есть «голландский» детский блинчик или оладьи по-немецки, вы поймете, о чем я говорю. Используя волшебство яиц и только яиц, мы можем создать из этих заварных блинов удивительно пышную зелень.
Посмотри на этот рост!
И из старых добрых США, я сделал эти блины размером «серебряный доллар».Потому что в миниатюре все веселее. Правильно? Кто хочет съесть одно печенье , когда у вас может быть 4 мини-печенья ? То же и с блинами. Правильно? А еще — немного ванили. Мне так же нравится, как нам нравится подшучивать над людьми и вещами, называя их «ванилью» — это вкус, который мне кажется очень американским. Когда мы путешествуем по миру, трудно найти что-нибудь с запахом ванили — блины, пирожные или мороженое. По моему опыту, это просто непопулярно в Европе или Азии.
Люблю миниатюрную еду.
Ингредиенты для заварных блинов со всего света
Это простой рецепт. Хотя это может быть не так просто, как открыть коробку смеси для блинов, все же довольно легко приготовить ленивое утро выходного дня, используя ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой. Ничего особенного, ребята.
Молоко
Мука
Яйца
Масло сливочное
Ваниль
Сахар
Соль
Вот и все.
Блинчики с заварным кремом из разных стран
Простой рецепт любимых в нашей семье блинов с заварным кремом! Эти миниатюрные пирожные, богатые и сладкие, были вдохновлены нашими путешествиями, когда мы отведали блины по всему миру.
3
яйца
желтки и белки отделены
1/8
чайная ложка
соль
1/4
чашка
сахар
1
чашка
молоко
3/4
чашка
мука
3
столовая ложка
сливочное масло топленое
1/2
чайная ложка
экстракт ванили
Дополнительно, для обслуживания
джем, по желанию
сахарная пудра, по желанию
сливочное масло, по желанию
Разделите желтки и белки в две средние миски, следя за тем, чтобы желток не попал в яичные белки.
Взбейте яичные желтки, соль и сахар до легкого загустения — около 45 секунд.
Добавьте половину молока и муки и перемешайте, пока тесто не станет однородным. Повторите то же самое с оставшейся мукой и молоком, на этот раз также добавив сливочное масло и ваниль. Перемешивайте, пока смесь не перемешается.
Взбейте яичные белки ручным миксером до тех пор, пока они не увеличатся в четыре раза и не образуют мягкие пики.Для меня это заняло около четырех минут.
С помощью резиновой лопатки очень осторожно смешайте яичные белки в жидком тесте. Будьте осторожны и избегайте слишком большого перемешивания или перемешивания. Сложите до однородного состояния, тесто все еще будет комковатым.
Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на слабый или средне-слабый огонь. Нагрейте сковороду 2-3 минуты, пока капля воды не проскользнет по сковороде и не испарится. НЕ добавляйте масло или масло в сковороду — это не нужно, так как блины можно пережарить.
С помощью столовой ложки бросьте в сковороду большие ложки жидкого теста. Готовьте, пока блины не поднимутся, а затем переверните резиновым шпателем и продолжайте готовить. В зависимости от вашей плиты вам может потребоваться отрегулировать нагрев. Вы хотите, чтобы они готовились медленно и медленно, чтобы заварной крем в середине застыл, а нижняя часть блина не стала слишком темной. Для моей печи это составляет от минуты до 90 секунд на каждую сторону.
Блины с заварным кремом «Все вокруг света» в фотографиях
Шаг 1: Разделите яйца.Я люблю раскалывать яйцо, а затем перекладывать желток туда-сюда между двумя половинками скорлупы, пока яичный белок стекает в миску. Это все, что вам нужно, несмотря на то, что мой семилетний ребенок настаивает на том, чтобы мы это купили. LOL Шаг 2: Добавьте желтки в другую миску, затем добавьте соль и сахар. Шаг 3: Взбейте вместе. Шаг 4: Добавьте половину молока и половину муки. Взбивайте, пока тесто не станет однородным. Шаг 5: повторите с остальной мукой и молоком и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Шаг 6: Добавьте растопленное масло и ваниль.Шаг 7: Возьмите яичные белки и взбейте ручным миксером. Взбивайте до образования мягких пиков. Шаг 8: Слегка добавьте яичные белки в тесто. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много, тесто должно быть Шаг 9: Выложите тесто столовой ложкой с горкой на разогретую сковороду. НЕ добавляйте масло или сливочное масло в сковороду с антипригарным покрытием. Шаг 10: Готовьте на медленном огне, пока не подрумянится, и переверните. Блины красиво поднимутся. Будьте осторожны, чтобы поддерживать низкий огонь, чтобы пухлая середина оставалась кремовой. Наслаждаться!
Этот рецепт Классического Эклера представляет собой полую оболочку из теста на основе Pate a Choux , наполненную кремообразным заварным кремом, затем погруженную в блестящую шоколадную глазурь. Это простой, но изысканный и универсальный рецепт вкусного шоколадного эклера!
Здесь вы узнаете, как приготовить эклеры. Вам понравится этот рецепт эклеров с идеальными полыми ракушками и кремовой начинкой из заварного крема.
Прикрепите этот рецепт эклера к своей доске PINTEREST!
Обожаю эклеры, вкус заварного паштета с заварным кремом — райское сочетание. У нас есть местная французская булочная, в которой продаются эклеры, и мы всегда их покупаем, когда оказываемся там.
Однажды мне просто пришлось воссоздать их, и я придумал рецепт домашнего эклера . На эту вкусную выпечку может потребоваться время, но в конце концов, она того стоит! Поверьте мне!
На вкус они даже лучше с хорошо кристаллизованной мятой.😉 Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить эти восхитительные шоколадные эклеры и кристаллизованную мяту. Хотя лист мяты необязателен, поэтому добавьте его, если хотите, но не думайте, что это необходимо.
У вас есть пошаговая фото-инструкция по рецепту паштета из заварного теста?
Ну да, я рад, что вы спросили! Щелкните здесь , чтобы увидеть, насколько прост этот процесс. Когда вы видите пошаговые картинки, все становится намного яснее!
В чем разница между эклером и профитролем?
У них одинаковый вкус, они сделаны из одних и тех же ингредиентов, так почему же такое название? Все в форме.Круглая выпечка с заварным кремом или иногда взбитыми сливками pâté a choux называется профитролями, а бревенчатые — эклерами.
Типы начинок для Эклеры в шоколаде
Есть два типа заварного крема, которыми можно заправлять эклеры. Один с кремом на основе желатина, а другой — просто с заварным кремом. На этот раз я выбрал негелатинизированный. Я полагал, что у большинства людей дома не валяется неароматизированный желатин, но определенно есть универсальная мука.
Какие еще начинки для эклеров можно использовать?
Какая ваша любимая начинка для эклеров
?
Этот рецепт был адаптирован из « шоколадных десертов» Пьера Эрма.
Эклер классический
Этот классический рецепт эклера представляет собой полую оболочку из теста на основе паштета и заварного крема, наполненную сливочным кремом, затем окунутую в блестящую шоколадную глазурь. Простой, но изысканный рецепт вкусного шоколадного эклера на все случаи жизни!
Ингредиенты заварного крема
6
яичные желтки
2
чашки
цельное молоко
3/4
чашки
сахар
1
столовая ложка
экстракт ванили или эмульсия стручков ванили
1/4
чашка
мука
2
унция
несоленое масло
Как приготовить заварной крем
Взбейте 6 яичных желтков, 3/4 стакана сахара и 1/4 стакана муки в большой миске, добавьте немного молока, если смесь слишком густая и ее трудно взбить.
Доведите до кипения 2 стакана молока.
Медленно влейте молоко в смесь яичных желтков, непрерывно взбивая. Это называется «темперирование желтков».
Вылейте смесь обратно в кастрюлю и доведите до кипения, непрерывно помешивая и зигзагообразными движениями проводя по дну кастрюли резиновым шпателем, чтобы предотвратить ожог. Он будет прилипать, если вы остановитесь.
Варить 1-2 минуты. Снять с огня.
Добавьте 1 столовую ложку ванильного экстракта и 2 унции масла. Дайте маслу растопиться и перемешайте, чтобы оно растворилось.
Накройте заварной крем полиэтиленовой пленкой, чтобы он соприкасался с заварным кремом. Чтобы ускорить процесс, можно переложить заварной крем в форму для желейных рулетов, намазать его тонким слоем, накрыв полиэтиленовой пленкой, чтобы избежать образования корки. Охладите до готовности.
Как приготовить Паштет из заварного теста
Застелите 2 противня пергаментной бумагой.Отложите в сторону.
Установите кондитерский мешок с простой насадкой 1/3 дюйма и накройте пакет большим стаканом.
В кастрюле с тяжелым дном смешайте 1/2 стакана молока, 1/2 стакана воды, 4 унции масла, чайной ложки сахара и ¼ чайной ложки соли. Довести до кипения.
Когда смесь закипит, добавьте сразу 1 стакан муки, убавьте огонь до среднего и начните энергично перемешивать тесто деревянной ложкой. Продолжайте делать это еще 2-3 минуты, чтобы испарилась часть влаги.
Перелейте тесто в чашу миксера с лопастной насадкой и начните перемешивать тесто на средней скорости в течение 1-2 минут, чтобы оно немного остыло.
Добавьте яйца в смесь по 4-5 порций, каждый раз позволяя миксеру полностью смешать яйца перед добавлением новых. Поначалу тесто может расслоиться, но по мере того, как вы продолжите перемешивать и добавлять яйца, оно снова соберется. Смесь должна быть густой, но все же падать с лопасти толстой лентой.Возможно, вы не добавите все яйца до того, как это произойдет. Все в порядке.
Перелейте теплое тесто в кондитерский мешок и вытащите бревна длиной 2-3 дюйма на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Поместите первый противень в духовку и запекайте в течение 15 минут, затем уменьшите огонь до 375 ° F и продолжайте выпекать до золотистого цвета, около 25 минут. НЕ ОТКРЫВАЙТЕ дверь, пока эклеры не станут золотистыми, они сдуваются.
Держите другой лист с трубками в морозильной камере или холодильнике, пока первый лист не выйдет из духовки.
Дайте эклерам остыть.
Как приготовить шоколадную глазурь
Смешайте все ингредиенты в жаропрочной миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой. Дно чаши не должно касаться воды.
Нагрейте смесь и дайте шоколаду растаять, время от времени помешивая. Не перегревайте. Смесь должна быть только теплой, но не горячей.
Снимите огонь и дайте шоколаду полностью растаять, помешивая каждые пару минут, пока шоколад не растает.
Украшение из листьев мяты
Вымойте и тщательно просушите каждый лист.
Положите яичные белки в жаропрочную миску на кипящую воду и нагрейте, непрерывно помешивая, до 140 градусов, чтобы они были довольно горячими на ощупь.
Дайте яичным белкам остыть.
Окуните каждый листик в яичный белок, чтобы большая часть яичного белка стекала. Листья должны быть только влажными от яичного белка.
Обваляйте каждый лист в сахаре с обеих сторон и положите на бумажное полотенце или решетку для охлаждения, чтобы сахар застыл.
Заполните каждый эклер заварным кремом, вставив кончик в верхнюю часть теста в 3 местах, ближе к обоим концам и в середине, и выдавливая заварной крем, пока он почти не начнет выходить. Сотрите лишнее. Оставьте на 15 минут, чтобы в местах, куда вы вставляли заварной крем, образовалась корка.
Осторожно окуните верх каждого эклера в шоколадную глазурь.
Топ с 1 листиком мяты в качестве украшения.
Охладите до подачи на стол.
Пищевая ценность
Классик Эклер
Сумма на порцию
калорий 238
Калорий в составе жира 135
% дневная стоимость *
Жир 15 г 23%
Насыщенный жир 9 г 56%
Холестерин 129 мг 43%
Натрий 81 мг 4%
0 Калий
86232
0
Углеводы 20 г 7%
Сахар 13 г 14%
Белок 4 г 8%
Витамин A 505IU 10%
Кальций 53 мг 5%
Железо 0.9 мг 5%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Традиционный яичный пирог с заварным кремом с домашней выпечкой и шелковистой начинкой
Поделитесь нашим постом!
Традиционный пирог с яичным заварным кремом — один из моих самых любимых десертов!
Это отличный рецепт для вечеринок, обедов, встреч, а также в будние дни.
Если вы хотите сделать миниатюрные, чтобы подать их на вечеринке или послеобеденного чая, это тоже подойдет!
Я думаю, что всем нравится пирог с заварным кремом!
Он может вызвать множество детских воспоминаний, и часто они представлены в виде целого круглого пирога или маленьких отдельных пирогов.
Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Узнать больше]
Никто не может поспорить, что этот традиционный пирог с яичным заварным кремом, если он приготовлен правильно, имеет шелковисто-гладкий заварной крем, в отличие от хрустящей основы из теста.
Это один из самых старых рецептов, который я знаю, и его можно найти в средневековых рецептах.
Перейти к:
В зависимости от того, где вы находитесь, этот традиционный пирог с заварным кремом может быть также известен как пирог с сахарным кремом, пирог с заварным кремом, старомодный сладкий пирог с яйцом или другие варианты.
Как и во многих рецептах, ингредиенты могут отличаться от страны к стране!
Пирог с яичным заварным кремом включал форму для песочного и слоеного теста, наполненную смесью сливок, молока или бульона с яйцами, подсластителями, такими как сахар или мед, а иногда и специями, например, мускатным орехом.
Найденные рецепты датируются четырнадцатым веком, и сегодня их можно узнать как пирожные с заварным кремом.
Я также составил рецепт, чтобы показать вам, как приготовить собственное песочное тесто .
Конечно, вы можете купить вещи в магазине, но этот рецепт проще, дешевле и намного вкуснее!
Вы можете приготовить маленькие пироги с заварным кремом, но обязательно отрегулируйте время приготовления.
В конце рецепта я подробно расскажу, как приготовить их на сковороде для маффинов, если вы предпочитаете именно это.
Так что давай, попробуй! Попробуйте рецепт, похожий на тот, от которого были без ума наши древние предки!
Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы делаем этот восхитительный традиционный пирог с яичным заварным кремом, и наслаждайтесь!
СОВЕТЫ!
1.Как и в случае с любыми другими кондитерскими изделиями, если вы собираетесь положить «влажную» начинку, то сначала вам потребуется «запекать вслепую» , чтобы тесто не стало мокрым.
Мокрое дно никому не нравится! У меня есть несколько инструкций по ссылке ниже, которые помогут вам в этом, если это необходимо.
2. Вы можете использовать этот рецепт безглютенового теста, заменив муку в тесте на муку без глютена.
На фото ниже я сделал одноразовый лоток из фольги, чтобы взять его с собой на вечеринку. Он исчез очень быстро!
Время подготовки
10 минут для выпечки и 10 минут для начинки
Время приготовления
20 минут для выпечки и 35-40 минут для пирога
Выход d
6 порций
Вам понадобится
блюдо для флан / пирог с заварным кремом диаметром 23 см / 9 дюймов.
Состав
6 унций или 170 г Песочное тесто. Здесь можно приготовить собственное песочное тесто. 3 столовые ложки обычного сахара 4 яйца 1 пинта или 2 ½ стакана или 550 мл молока. Посыпать молотым или свежим тертым мускатным орехом
Инструкции
Перво-наперво! Подготовьте все ингредиенты. Люблю взвешивать и складывать все по порядку добавления в рецепт. Если все будет готово, вы просмотрите рецепт и ничего НЕ забудете!
Сделать кондитерские изделия
1.*** Если вы используете купленную в магазине кондитерскую коробку, переходите к инструкциям по ЗАПОЛНЕНИЮ. Поставьте духовку на 190 C, 375 F, газ 5
2. Приготовьте песочное тесто. Щелкните здесь для получения инструкций.
3. Смажьте фланцевое блюдо жиром и убедитесь, что смазаны также и боковые стороны. Затем раскатайте тесто.
4. Выложите раскатанное тесто в выбранное вами блюдо.
Убедитесь, что вы осторожно протолкнули блюдо по бокам и обрезали лишнее тесто.
5. Если вы видите какие-либо трещины или недостающие кусочки теста, используйте излишки обрезки, чтобы залатать эти области.
6. Теперь вам нужно подготовить фланцевую коробку для влажной начинки. Сначала вам нужно «испечь вслепую» тесто. Подробнее см. Здесь . Запекать вслепую нужно 20 минут в духовке.
7. Поставьте в духовку на 20–25 минут (для формы диаметром 23 см, 9 дюймов). Если вы используете ящики меньшего размера, сократите время приготовления.
8. Когда фланец будет готов, он должен выглядеть, как на фотографии слева внизу. Скажем, около 70% готово и готово для начинки.
Футляр для готовой выпечки
9. После того, как вы испекли тесто вслепую, вам нужно подготовить все ингредиенты для начинки, если вы еще этого не сделали, и снизить температуру духовки до 180 C, газа 4, 350 F
Что такое слепая выпечка?
Метод запекания вслепую используется, когда у вас «влажная» начинка или начинка готовится быстрее, чем тесто.
Если бы вы просто положили начинку на сырое тесто, основа никогда бы не приготовилась должным образом, что привело бы к очень влажному дну!
Этот метод также используется, если вы кладете во флакон готовую начинку, например мусс или шоколадный торт, не требующий выпечки.
Вы можете узнать больше о жалюзи для выпечки в нашем руководстве здесь.
Сделайте начинку из яичного заварного крема гладкой
1. Приготовьте заварной крем, вручную взбивая яйца в миске.
2. Нагрейте в сковороде молоко и сахар и доведите до кипения.
3. Постепенно добавляйте молоко к взбитым яйцам, помешивая, чтобы яйца не перемешивались.
4. Пропустите смесь через сито и дайте остыть в течение 15 минут или погрузите миску в раковину в холодной воде, чтобы немного остудить заварной крем.
5. Осторожно вылейте смесь в форму для выпечки и посыпьте поверхность мускатным орехом.
6.Поставить в духовку, через 30 минут проверить, готово ли. Если поверхность заварного крема слишком сильно «раскачивается» при перемещении блюда, оставьте еще на 5 минут.
См. Ниже Я приготовил 2 торта с заварным кремом, один для нас, а другой — для вечеринки!
Когда закончите, дайте остыть, прежде чем вынимать его из формы для пирога
Некоторым нравится есть этот пирог теплым, мне он больше нравится после того, как он в течение часа был охлажден в холодильнике.
Охлажденный продукт также легче нарезать.А вот и наш прекрасный традиционный пирог с яичным заварным кремом. Пожалуйста, наслаждайтесь!
Для приготовления небольших индивидуальных пирожных
Если вы хотите приготовить небольшие отдельные пироги, используйте хорошо смазанную маслом форму для кексов 12 и нарежьте 12 дисков теста с помощью рифленой ножницы размером 11 см / 4½ дюйма.
Тесто должно перекрывать верх формочки на несколько миллиметров, чтобы при желании можно было обжать края.
Добавьте заварной крем в каждую форму для торта и поставьте в духовку на 25 минут.
** ПРИМЕЧАНИЕ: Для маленьких пирогов не нужно печь вслепую.
Уменьшите духовку до 350F, 180C в течение последних 10 минут выпечки.
Дайте тортам остыть в банке в течение 30 минут, прежде чем осторожно вынуть их.
Если вам нравится выпечка, у нас также есть отличный учебный рецепт, как приготовить тесто для пирогов с использованием Flaky Pastry. обязательно проверьте, это действительно быстро и легко сделать
Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем традиционном рецепте торта с яичным кремом.Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!
Вкусные рецепты с заварным кремом
Вот подборка рецептов с заварным кремом для всех любителей заварного крема!
Легкие пирожные с вишневым кремом идеально подходят для подачи на чаепитие или просто для себя! Легко сделать и весело для детей, чтобы помочь.
Продолжить чтение
Creme Caramel Custard, Flan Легко следовать инструкциям по приготовлению шелковисто-гладкого десерта, за который можно умереть!
Продолжить чтение
Как сделать домашний заварной крем. Прекрасное дополнение к десерту. Полить вкусным яблочным пирогом или пудингом! Всегда хит во время десерта! Подавать теплым или охлажденным.
Получить рецепт
Вкусный штрудель из яблок и заварного крема, подавайте отдельно или добавьте каплю взбитых сливок!
Получить рецепт
Лимонный невозможный пирог! Невероятно легко приготовить, а вкус потрясающий!
Получить рецепт
Мечтательный десерт из кокоса и ананаса.Слои кремообразного гладкого домашнего кокосового пудинга, уложенного между кусочками ананаса на подушечке из настоянных на ананасе женских пальцев, а затем покрыты чудесной мечтательной начинкой из взбитых сливок. Варианты сделать взрослым тоже, добавив немного малибу! Это действительно потрясающе!
Получить рецепт
Легкие, пушистые, мягкие булочки с ванильной начинкой… о боже! Ешьте их теплыми или холодными, мне нравятся только из духовки! Также подходит для морозильной камеры
Продолжить чтение
Легкие ломтики ванили.Сливочный заварной крем, зажатый между листами хрустящего слоеного теста, станет отличным охлажденным лакомством, идеально подходящим для любого случая.
Продолжить чтение
Легкий мандаринский десерт. Удивительно просто и так вкусно. Просто ВНЕ ЭТОГО МИРА!
Продолжить чтение
Чернично-лимонная мелочь. Это просто грандиозно! Слои свежего лимонного торта, сливочного заварного крема и взбитых сливок и, конечно же, щедрая посыпка черники.
Продолжить чтение
Удивительная персиковая мелба! Мечтательные слои Lady Fingers, сливочно-ванильного пудинга, персиков, малинового соуса, взбитых сливок и печенья безе. Нет ничего лучше этого!
Продолжить чтение
Легкий торт с бананом и кремом — это просто потрясающе! Восхитительные слои кремового крема, бананов и домашнего бананового хлеба, украшенные свежими взбитыми сливками и посыпкой белого шоколада.Просто вкусно!
Продолжить чтение
Легкая клубнично-кокосовая мелочь. Невероятно простой и вкусный десерт обязательно понравится!
Продолжить чтение
Традиционный пирог с яичным заварным кремом с прекрасным домашним тестом и очень шелковистой гладкой начинкой. Подавать теплым или охлажденным. Я люблю свою охлажденную! Вы также можете приготовить мини-кексы, если хотите!
Продолжить чтение
📋 Рецепт
Урожайность: 6-8
Традиционный пирог с яичным заварным кремом
Традиционный пирог с яичным заварным кремом с прекрасным домашним тестом и очень шелковистой гладкой начинкой.Подавать теплым или охлажденным. Я люблю свою охлажденную! Вы также можете приготовить мини-кексы, если хотите!
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 1 час
Состав
170 г песочного теста — нажмите здесь, чтобы получить точное количество
3 столовые ложки обычного сахара
4 яйца
1 пинта / 2 ½ стакана / 550 мл молока.
Посыпать молотым или свежим тертым мускатным орехом
Инструкции
Поставьте духовку на 190C, 375F, Gas 5
Приготовьте песочное тесто. Щелкните здесь для получения инструкций. Смажьте фланцевое блюдо жиром и убедитесь, что вы смазали жиром и боковые стороны.
Раскатайте тесто по форме вашего фланцевого блюда. Убедитесь, что его достаточно, чтобы достать до краев блюда. Я просто кладу блюдо на тесто, чтобы проверить, достаточно ли я раскатался.
Используйте скалку, чтобы переложить тесто на блюдо.
Осторожно протолкните тесто по краям формы. Проще немного приподнять тесто, а затем раздвинуть его по бокам.
Используйте острый нож и обрежьте края, чтобы было аккуратно.
Если вы заметили пропадание каких-либо дырок или кусочков теста, используйте отрезанные кусочки, чтобы залатать.
Теперь вам нужно подготовить фланцевую коробку для влажной начинки. Сначала вам нужно «испечь вслепую» тесто.Смотрите здесь для получения дополнительной информации. Запекать вслепую нужно 20 минут в духовке. За 5 минут до окончания запекания выньте использованные веса и верните в духовку.
После того, как вы испекли тесто вслепую, вам нужно подготовить все ингредиенты для начинки, если вы еще этого не сделали, и снизить температуру духовки до 180 C, газа 4, 350 F Начинка
Приготовьте заварной крем, вручную взбивая яйца в миске.
Нагрейте в сковороде молоко и сахар и доведите до кипения.
Добавляйте молоко к взбитым яйцам постепенно, помешивая при заливке, чтобы яйца не перемешались.
Пропустите смесь через сито и дайте остыть в течение 15 минут или погрузите миску в раковину в холодной воде, чтобы немного остудить заварной крем.
Осторожно вылейте смесь в форму для выпечки и посыпьте поверхность мускатным орехом.
Поставить в духовку, через 30 минут проверить готово.Если поверхность заварного крема слишком сильно «раскачивается» при перемещении блюда, оставьте еще на 5 минут.
Когда закончите, дайте ему остыть перед тем, как вынуть его из формы для пирога.
Некоторым нравится есть этот пирог теплым, мне он больше нравится после того, как он был охлажден в течение часа в холодильнике. Когда он остынет, его также легче нарезать.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Цифровые кухонные весы Etekcity в граммах и унциях для выпечки и приготовления пищи, нержавеющая сталь (модернизированная)
Набор IPOW из 3 мелких сетчатых фильтров из нержавеющей стали, дуршлаг с длинной ручкой для кухонной еды, маленький средний большой размер для чая, кофе, порошка, жареного сока, риса, овощей, фруктов и т. Д.
Г-жа.Керамические весы для пирога Anderson’s для выпечки, натуральный керамический керамогранит
Webake 4-дюймовая мини-сковорода для торта, набор из 6, антипригарная сковорода для пирога со съемным дном, мини-формочки для пирога
Мини-противень для тарталеток Wilton с антипригарным покрытием, 12 отделений,
Le Creuset PG0600-2467 Торт для торта из керамики, 1.45 кварт, Cerise
CHEFMADE 9,5-дюймовый круглый противень со съемным свободным дном, противень для пирога из углеродистой стали с антипригарным покрытием, одобрен FDA для выпечки в духовке (золото цвета шампанского)
KINGSBULL HOME Фарфоровая форма для пирога Керамическая тарелка для пирога 10,5-дюймовый бирюзовый антипригарный сейф для микроволновок, посудомоечной машины, духовок, темно-синий
Информация о питании:
Доходность:
8
Размер порции:
6-8 Количество на приём: Калории: 182 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 112 мг Натрий: 160 мг Углеводы: 19 г Волокно: 1 г Сахар: 8 г Белки: 7 г
Easy Apple Crumble с ванильным заварным соусом
Easy Apple Crumble с ванильным заварным соусом: прежде чем я даже начну говорить об этом восхитительно простом рецепте яблочной крошки, я хочу извиниться за то, что не поделился этим раньше.Впервые я сделал это, когда мне было около 16 или 17. Моя атхамма подарила мне эту книгу из Салема, так как я был без ума от выпечки, а Маллика Бадринатх тогда была в большой моде.
Вообще-то я вру. Это не та книга. Я получил это из Ченнаи в апреле этого года, когда мы были там, потому что я потерял оригинал, который мне дал Атхамма. А вместе с ним и рецепт этого супер-безумно простого рецепта яблочной крошки! С тех пор я искал эту книгу в Интернете и наконец нашел ее на придорожном книжном киоске на Понди Базар.Такова жизнь 🙂
Для более простых и вкусных рецептов десертов я рекомендую:
Easy Apple Crumble Recipe
Простой рецепт яблочного крошки, который может приготовить даже десятилетний (я знаю, потому что я сделал это, когда мне было десять). Прекрасно подавать во время развлечения, с некоторым охлажденным заварным соусом — рецепты включены.
Автор: nags
Тип рецепта: Десерт
Кухня: Интернациональная
Порций: 4-6
Ингредиенты
Яблоки — 500 г (примерно 2-3 средних яблока)
Пшеничная мука / атта — 1 чашка
Сливочное масло — 100 г + немного для смазки
Сахар — 2 столовые ложки + 2 столовые ложки
Соль — щепотка
Лимонный сок — несколько капель (по желанию)
Палочка корицы — 1 (по желанию)
Инструкция
Разогрейте духовку до 180 ° C / 180 ° C
Вымойте, очистите и нарежьте яблоки мелкими кубиками.Добавьте несколько капель лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение.
Добавьте 2 столовые ложки сахара и готовьте на слабом огне до мягкости и мягкости. Отложить для охлаждения
Смешайте соль и 2 столовые ложки сахара с мукой
Слегка добавьте масло, не замешивая, пока не получите смесь, напоминающую панировочные сухари.
Смажьте форму для пирога / противень сливочным маслом
Равномерно выложите приготовленные яблоки
Равномерно добавьте мучную смесь и осторожно надавите на нее
Посыпьте сверху сахаром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 25-30 минут
Подавать теплым с охлажденным ванильным заварным соусом
3.5.3208
Step by Step Easy Apple Crumble с ванильным заварным соусом Рецепт:
Давайте начнем с яблок. Хорошие круглые красные яблоки. На самом деле подойдет любое разнообразие. Просто возьми красные яблоки, ладно? Так примерно 500 г, или, скажем, 2-3 яблока среднего размера.
Очистите их. Или, если вы ненавидите чистить яблоки так же, как и я, заставьте вашего мужа очистить их и представить, что вы заняты фотографированием, чисткой мебели или чем-то еще.После очистки нарежьте их на небольшие кусочки. Ничего страшного, если они станут коричневыми. Чтобы этого не произошло, выдавите на кусочки несколько капель лимонного сока и хорошо перемешайте.
Добавьте к яблокам 2 ст.л. сахара и готовьте на слабом огне, пока они не станут мягкими и мягкими. Если вы чувствуете, что они начинают гореть внизу, сбрызните водой, но не добавляйте больше. Это должно занять от 10 до 12 минут. Если вам нравится аромат, добавьте кусочек корицы.
Яблоки немного уменьшатся в объеме и будут выделять воду.Держите в стороне, чтобы остыть, и не поддавайтесь искушению перекусить ими.
Между тем, отмерьте одну чашку цельнозерновой муки / атта. Добавьте к этому щепотку соли и 2 столовые ложки сахара и хорошо перемешайте.
Нарезать 100 г соленого сливочного масла почти комнатной температуры. Соленое масло Amul, которое вы получаете в Индии, представляет собой пакет 100 г и идеально подходит для этого. Не забудьте оставить немного, чтобы смазать блюдо для пирога!
Осторожно перемешайте смесь масла и муки пальцами до однородного состояния. Не месите.Полученная смесь будет иметь вид панировочных сухарей. На картинке выше немного больше масла, потому что у меня был кусок 108 г, и я добавил все это. Когда вы используете всего 100 г, оно будет более сухим и более похожим на крошку.
Затем смажьте маслом форму для пирога. Для тех из вас, кто вздохнул и подумал: «Но у меня нет пирога !!» не волнуйтесь.
Небольшой противень для торта можно использовать любой формы. Фактически, я использовал старую алюминиевую форму для льда, когда был в Индии. Так что почти все работает! У меня есть это блюдо для пирога со скидкой, так что на этот раз я собираюсь очень сильно
Остывшие приготовленные яблоки равномерно выложить на смазанную маслом форму для пирога.Затем добавьте смесь масла и атта и равномерно распределите. Слегка надавите, чтобы сделать его как можно более ровным.
Сверху посыпать сахаром. Сейчас я использую коричневый сахар, но не бойтесь использовать ваш белый сахар. Для этого нет никаких оснований. Это просто приятное занятие. Собственно говоря, сахар нужно добавлять во все, что только можно.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 25-30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Вы видите эту корку? Теперь вы представляете, что это блюдо может сделать вашу жизнь? Он также будет пахнуть божественным.
Пока запекается яблочная крошка, нужно приготовить ванильный заварной соус. Комбинация сделает вас рабом этого и заставит вас жаждать этого через день, так что будьте осторожны.
Взбить вилкой 1 яичный желток с 1 чайной ложкой кукурузного крахмала и добавить 2 столовые ложки сахара. Добавьте одну чашку теплого молока и снова хорошо взбейте.Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до консистенции заварного крема. Добавьте 1/2 чайной ложки ванильной эссенции, охладите, охладите и подавайте с теплой яблочной крошкой.
Ванильный соус для заварного крема (без яиц)
Смешайте порошок заварного крема со вкусом ванили с 1,5 стаканами молока и 4 столовыми ложками сахара (по вкусу). Варить на слабом огне до консистенции заливки. Охладите, остудите и подавайте с теплой яблочной крошкой.
Чтобы получить простой рецепт яблочной крошки на хинди, тамильском, телугу, каннада, урду и т. Д., Используйте кнопку Google Translate на боковой панели.
Торты на День Рождения — рецепты с фото на Повар.ру (1134 рецепта тортов на День Рождения)
Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста)
4.3
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 28.10.2017
Медовый бисквит
4.5
Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее
Добавил: Vaso 25.12.2012
Чизкейк творожный
4.2
Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир. …далее
Добавил: Lisiu 26.04.2013
Нежный и вкусный тортик на кефире
3.7
Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016
Торт «Прага»
4.5
Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее
Добавил: Евгений Лем 07.10.2013
Торт «Черный принц»
4.5
Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт»Черный принц» — объедение. …далее
Добавил: Jess 28.03.2014
Шоколадный торт на кефире «Фантастика»
4.5
Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире «Фантастика» в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015
Торт «Рафаэлло»
4.6
Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее
Добавил: MayaMalikova 30.12.2013
Торт «Зебра»
4.6
Такой полосатый торт, наверное, готовила каждая хозяйка в начале своей кулинарной деятельности. Готовить его несложно, но получается он праздничным и красивым. Смотрите, как приготовить торт «Зебра». …далее
Добавил: Erich 25.06.2012
Домашний кефирный торт
4.3
Любите баловать себя и домашних сладеньким к чаю? Тогда присмотритесь к этому интересному рецепту довольно простого тортика. Нежнейшие коржи, пропитанные сметанным кремом, — это действительно вкусно! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 21.01.2017
Торт Наполеон по госту
4.5
Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг! …далее
Добавил: Евгений Лем 15.05.2014
Простой шоколадный торт
4.3
Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. …далее
Добавил: Jess 13.03.2018
Торт «Ленивый Наполеон»
4.1
Попробовав один раз этот тортик, вы больше не захотите возиться с настоящим «Наполеоном». На вкус он бесподобен, а готовится мгновенно! А теперь смотрите, как приготовить торт «Ленивый Наполеон»! …далее
Добавил: Вика Василенко 03.03.2017
Торт «Птичье молоко»
4.5
Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт — советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага. …далее
Добавил: Catalonia 13.05.2014
Простой торт «Черный лес»
4.8
Легкий, воздушный торт из шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни. Я хочу вам предложить рецепт, как приготовить простой торт «Черный лес» или Шварцвальдовский торт (Schwarzwälder Kirschtorte). …далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.01.2019
Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом
4.1
В поисках аппетитного праздничного десерта рекомендую остановить свой выбор на этом. Перед вами потрясающий и совсем несложный вариант, как приготовить бисквитный торт с фруктами и творожным кремом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017
Шоколадный слоеный торт
4.5
Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее
Добавил: Саша Кружко 13.05.2014
Торт «Ленинградский»
4.3
Торт «Ленинградский» — торт, который еще в советскую эпоху был популярен не менее, чем знаменитый киевский. Рассказываю, как приготовить торт «Ленинградский» — такой, какой продавался в Союзе. …далее
Добавил: Catalonia 11.02.2013
Торт «Наполеон» классический
4.3
Перед вами пошаговые рекомендации, как приготовить торт «Наполеон» классический. Он нежный, сытный и невероятно вкусный. Если его рецепта еще нет в вашей кулинарной копилке, то рекомендую добавить! …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.05.2017
Шоколадный «Наполеон»
4.1
Рецепт не классический, но торт получается невероятно вкусный! Крем масляный с добавлением сгущенки и какао. Коржи тоже с какао. Все очень ароматно и шоколадно, пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 16.12.2018
Самый простой медовик
4.3
Медовик любят все: и взрослые, и дети. Но готовить их любят не все 🙂 Поэтому предлагаю рецепт, как приготовить самый простой медовик со сметанным кремом. Нежный, сочный, всеми любимый торт. …далее
Добавил: Антонина Панина 27.05.2017
Творожный торт без выпечки
4.6
Попробуйте приготовить этот восхитительно нежный и легкий творожный торт без выпечки для своих родных. Уверенна, он никого не оставит равнодушным. Смотрите и записывайте рецепт! …далее
Добавил: Марина Щербакова 04.05.2016
Торт «День и ночь»
3.8
Торт «День и ночь» представляет собой сочетание светлого и шоколадного коржей, смазанных сметанным кремом. Этот торт уместен как для праздников, так и для обычного чаепития в семейном кругу. …далее
Добавил: Jess 09.05.2012
Бисквитный торт с бананом и киви
3.4
Простой в приготовлении, но безумно вкусный бисквитный торт с кислинкой киви, со сладостью и ароматом бананов. Сочный, в меру сладкий, он отлично подойдет и для праздника и для семейного чаепития. …далее
Добавил: Владимир Братиков 16.03.2017
Торт «Медовик» со сгущенкой
4.3
Близится праздник, а вы не знаете, что приготовить к чаю? Предлагаю сделать потрясающий торт «Медовик» со сгущенкой! Приготовление несложное, зато результат всегда потрясающий и всем нравится! …далее
Добавил: Марина Щербакова 29.11.2016
Торт двухъярусный
4.3
Торт двухъярусный нужно делать, когда у вас большое торжество и много гостей. Во-первых, торт двухярусный смотрится более внушительно и торжественно. Украсить его нужно тоже оригинально и с выдумкой.
…далее
Добавил: Galate 23.09.2014
Торт «Елизавета»
4.6
Рецепт приготовления торта «Елизавета» довольно простой, так что его можно сделать даже без особо торжественного повода. Однако правильное украшение способно сделать его по-настоящему праздничным. …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014
Торт «Мишка» (простой сметанник)
4.3
Сметанные торты получаются одними из самых нежных, легких и вкусных. Все благодаря влажному крему и воздушным коржам. Расскажу, как приготовить торт «Мишка» (простой сметанник) из простых продуктов. …далее
Добавил: Антонина Панина 05.12.2017
Торт на кефире «Ноченька»
4.1
Для поклонников несложной домашней выпечки хочу предложить отличный вариант, как приготовить торт на кефире «Ноченька» с нежным заварным кремом. Чудесная идея к чаю для всей семьи. Рекомендую! …далее
Добавил: Марина Золотцева 30.05.2017
Кокосовый «Наполеон»
4.5
Рецептов торта «Наполеон» великое множество, но этот «Наполеон» особенный, он с кокосовой стружкой и невероятно вкусным кремом! Торт получается большой — на 3 кг. Угощайтесь! …далее
Добавил: Маришка Т. 04.02.2019
Сметанный торт «Монастырская изба»
4.8
Торт «Монастырская изба» — один из моих любимых. Чаще всего я пеку его на Новый год и Рождество, но вот решила порадовать своих родных вкусным тортиком и заодно поделиться с вами рецептом. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017
Муссовый торт с дыней и йогуртом
4.0
Так как дыня при тепловой обработке становится не такой ароматной, я выбрала рецепт приготовления муссового торта с дыней и йогуртом без выпечки. Легкий, воздушный, со взбитыми сливками и ароматом дыни! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 14.09.2018
Торт «Панчо» с вишней
3.5
Рецепт торта «Панчо» придумали недавно и, конечно, Америку не открыли — состоит он из простого бисквитного коржа и сметанного крема, но благодаря своей оригинальной форме торт получил популярность. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 28.03.2016
Торт «Метелица»
4.3
В преддверии новогодних праздников хочу предложить рецепт красивого и вкусного торта. Рецепт настолько прост, что с ним справится любая хозяйка. …далее
Добавил: Зоя Шунина 04.11.2018
Торт «Быстро и вкусно»
4.3
Для тех, кто не любит долго возиться, но хочет порадовать семью вкусной выпечкой, предлагаю рецепт простого торта, который готовится буквально 30-35 минут. …далее
Добавил: Зоя Шунина 11.12.2018
Маково-кокосовый пирог
5.0
Легкий и воздушный маково-кокосовый бисквит в сочетании с заварным кремом — просто восхитительный тандем! Аромат кокоса, сливочное послевкусие… Захотелось? Тогда смотрите мой рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 20.02.2017
Торт «Идеальный»
3.8
Для приготовления этого торта нам не понадобится духовка и не нужно будет тратить часы на сам процесс, поскольку коржи жарятся на сковороде. Этот рецепт удивит каждую хозяйку своей простотой. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 09.01.2015
Торт «Министерский»
4.6
Торт «Министерский» пользовался огромной популярностью в Советском Союзе. Готовить его умела каждая хозяйка. Интересный и оригинальный этот торт тем, что у него три коржа с разными начинками. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.03.2017
Банановый торт
4.2
Рецепт приготовления торта с банановой начинкой. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет приготовить банановый торт даже неопытному кулинару. …далее
Добавил: Mia 02.05.2013
Торт на сметане
4.2
Для всех любителей аппетитной, но несложной выпечки предлагаю весьма простой рецепт торта на сметане, который станет отличным вариантом десерта или дополнит чаепитие. …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017
Быстро и вкусно постряпать торт
Торты на скорую руку — рецепты с фото на Повар.ру (150 рецептов тортов на скорую руку)
Торт «Зебра» на кефире 4.3
Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта «Зебра» на кефире поможет вам в этом убедиться!
…далее
Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016
Торт на сковороде 4.6
Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. …далее
Добавил: Jess 23.11.2012
Торт «Ванька кучерявый» 4.6
Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный — «Ванька кучерявый»! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек… Смотрите как пеку этот тортик я!
…далее
Добавил: Jess 15.02.2018
Торт «День и ночь» 3.8
Торт «День и ночь» представляет собой сочетание светлого и шоколадного коржей, смазанных сметанным кремом. Этот торт уместен как для праздников, так и для обычного чаепития в семейном кругу. …далее
Добавил: Jess 09.05.2012
Медовик на сковороде 4.5
Простой в приготовлении и безумно вкусный медовик на сковороде в домашних условиях готовить не только можно, но и нужно. Даже без духовки можно сделать полноценный торт! Попробуем? …далее
Добавил: Даша Петрова 30.09.2014
Торт из слоеного бездрожжевого теста 4.1
Этот рецепт – просто находка для сладкоежки. Настоящий торт из слоеных коржей готовится буквально за считанные минуты, правда, за такое же время он и съедается. Пробуйте, это невероятно вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.05.2016
Торт «Идеальный» 3.8
Для приготовления этого торта нам не понадобится духовка и не нужно будет тратить часы на сам процесс, поскольку коржи жарятся на сковороде. Этот рецепт удивит каждую хозяйку своей простотой. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 09.01.2015
Быстрый торт с заварным кремом 5.0
Если вы хотите порадовать свою семью вкусным тортом, а времени и сил на его приготовление нет, не стоит бежать в магазин за готовым тортом с кремом сомнительного качества. Купите только коржи! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.11.2016
Постный шоколадный торт 4.3
Предлагаю приготовить постный шоколадный торт. Такой тортик можно приготовить не только во время поста, но и на любое семейное чаепитие или на любой праздничный стол. Очень вкусно и очень шоколадно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 14.03.2019
Панчо с ананасами 3.7
Если вы хотите создать торт к праздничному столу, то узнайте, как приготовить панчо с ананасами. Это сочный торт со сметанно-ананасовой начинкой с нежным бисквитным тестом. Он просто тает во рту. …далее
Добавил: Ju Lia 03.07.2016
Творожный крем для торта 4.4
Хороший рецепт творожного крема для торта пригодится каждому, кто хотя бы изредка печет торты в домашних условиях. Творожный крем для торта готовится очень быстро и просто — рассказываю, как. …далее
Добавил: Виталия 10.04.2014
Торт «Наполеон» за 30 минут 4.7
Если вы считаете что это невозможно, то я готова вас разубедить! К тому же торт получается необыкновенно вкусным, нежным и достойным любого праздничного стола! …далее
Добавил: Натали 21.11.2019
Торт «Йогуртовый» 4.5
Йогуртовый торт получается невероятно легким, вкусным и аппетитным. Очень быстро готовится, на основе фруктов и йогурта. Ну просто идеальный летний рецепт! Обязательно приготовьте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 11.09.2014
Сметанный торт за 15 минут! 4.3
Простейшее тесто и незамысловатый крем – из них получается удивительно вкусный торт. Дайте ему хорошенько пропиться, и в результате получите вкуснейший десерт, не хуже самых дорогих магазинных. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.01.2017
Торт из слоеного теста 4.5
Что может быть лучше вкуснейшего торта, приготовленного с минимальным количеством усилий? Имеено такой вариант я вам и предлагаю — торт из слоеного теста, смазанный вареной сгущенкой. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2016
Шоколадный торт с вишней 4.4
Такой вкусный и красивый торт можно приготовить к празднику или если захотелось чего-то вкусненького и сладкого. Предлагаю приготовить шоколадный торт на готовых коржах с консервированной вишней. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 24.03.2016
Торт «Минутка» в духовке быстро 4.6
Настоящие хозяюшки не покупают торты, а пекут их самостоятельно. И даже когда на это нет особо времени, можно воспользоваться таким простым рецептом и приготовить торт «Минутка» в духовке быстро. …далее
Добавил: Dashuta 13.08.2014
Торт в микроволновке за 15 минут 4.4
Если у вас нет времени, но нужно срочно принять гостей или просто хочется обрадовать членов семьи вкусненьким, то рецепт приготовления торта в микроволновке вам пригодится. …далее
Добавил: Зоя Шунина 02.10.2019
Крем для бисквитного торта 4.6
Простой рецепт крема для бисквитного торта придется кстати всем, кто занимается приготовлением тортов и прочей сладкой выпечки. Вашему вниманию — классический рецепт, используемый в кондитерских. …далее
Добавил: Виталия 21.02.2013
Шоколадный торт за 5 минут 4.4
Если вы любите шоколад, то уж точно должны научится делать шоколадный торт за 5 минут в домашних условиях! Вкусно, быстро, и очень шоколадно! Лучше, чем в кондитерской, это точно! Рекомендую, словом!
…далее
Добавил: Даша Петрова 12.10.2014
Зефирный торт 3.6
Если нужно сделать вкусный и сытный десерт на скорую руку, актуальным будет торт из зефира без выпечки. Сейчас я расскажу, как приготовить вкусный, сладкий и достаточно простой в приготовлении торт. …далее
Добавил: Марина Немец 12.09.2018
Торт из кукурузных палочек 5.0
Моментальный, суперленивый и абсолютно простой тортик из кукурузных палочек с ирисками легко вернет вас в детство! Ведь приготовить его сможет даже ребенок! А еще лучше, если вы приготовите такой тортик вместе с детьми. Делитесь простыми радостями с близкими! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 16.01.2019
Слоеный торт с рыбой 4.9
Этот торт хорош тем, что его не надо печь. Делается быстро, а получается неизменно вкусным. Все, кто пробовал его — просили рецепт. И вы попробуйте! …далее
Добавил: Lika Val 09.11.2015
Торт в виде сердца 4.8
Такой торт будет приятно получить любой маме от дочки или внучки. Готовится он очень легко, главное иметь духовку и кондитерский мешок самый простой. Итак, вперед! …далее
Добавил: Вика Василенко 09.01.2016
Торт «Сластёна» 5.0
Больше всех на свете сладкое любят дети. Хочется, чтобы лакомства были и с пользой. Мой торт именно с таким «секретом». Попробуйте приготовить! …далее
Добавил: Кристина 21.07.2019
Слоеный торт из готовых коржей 5.0
Я всегда храню подобные заготовки дома. Иной раз нечем угостить гостей, нет времени или возможности и торт из покупных коржей меня частенько выручает. Идеален для занятых персон! …далее
Добавил: Ира Cамохина 20.12.2018
Торт на скорую руку 3.6
Хотите узнать, как приготовить торт на скорую руку? Открывайте рецепт и смотрите. Очень вкусный торт из коржей вы сможете приготовить менее, чем за час. Настоящая находка для домохозяек! …далее
Добавил: Юлия Резник 08.02.2017
Торт «Полено» (самый простой рецепт) 3.9
Хочу рассказать вам, как приготовить торт «Полено» (самый простой рецепт). Это, очень вкусное и нежное лакомство. Минимум усилий и ингредиентов, а в результате — потрясающий десерт к чаю для вас! …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.12.2016
Торт без выпечки с желе 4.4
Этот простой рецепт торта без выпечки с желе под интересным названием «Битое стекло» появился не так давно, но нашим хозяйкам уж очень полюбился! Вы поймете — очень легкий, но и праздничный при этом! …далее
Добавил: Даша Петрова 22.08.2014
Торт «Ежик» без выпекания 4.8
Рецепт приготовления торта «Ежик» без выпекания очень занятный, его можно готовить вместе с вашим ребенком. Как из какой-то массы появляется ежик — интересно наблюдать и взрослым, и детям! Вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.08.2014
Торт с клубникой без выпечки 4.7
Потрясающе вкусный и оригинальный торт с клубникой без выпечки в домашних условиях удивит вас не только своим ярким вкусом и красивым видом, но и неимоверной простотой в приготовлении! Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 11.09.2014
Вишневый торт без выпечки 4.6
Я так думаю, что однажды приготовив этот чудный вишневый торт без выпечки в домашних условиях, вы полюбите этот десерт навсегда! Ведь вкус отличный, вид праздничный, а готовить просто! …далее
Добавил: Даша Петрова 13.08.2014
Торт «Аннушка» 3.3
Любите простую выпечку? Тогда предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт торта «Аннушка» с фото, который можно приготовить к чаепитию или приходу гостей. …далее
Добавил: Марина Золотцева 08.09.2014
Торт «Твикс» 3.8
Для приготовления нежного мягкого торта «Твикс» понадобятся только сгущенное молоко, молочный шоколад со сливочным маслом. В результате вы получите полноценный красивый торт – украшение стола. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 23.12.2016
Торт «Орешек» 4.8
Торт «Орешек» приготовить совсем несложно, главное ничего не нужно выпекать. Зато вам понадобится подручная техника: блендер, миксер. Торт вкусный и восхитительный! Так всегда говорят про него гости!
…далее
Добавил: Galate 23.08.2014
Крем для «Наполеона» 4.5
Заварной крем для «Наполеона» менее калориен, чем масляный, поэтому рекомендован тем, кто следит за своей фигурой. …далее
Добавил: Jess 15.05.2014
Быстрый творожный торт 4.8
Нужно приготовить красивый и вкусный торт, а времени катастрофически не хватает? Этот творожный торт будет вашей палочкой-выручалочкой в таких ситуациях. Торт вкусный, нежный и легкий в приготовлении. …далее
Добавил: Владимир Братиков 17.12.2016
«Наполеон» на сковороде 4.1
Для всех тех, кто, как и я, обожаем этот десерт, рекомендую узнать, как приготовить «Наполеон» на сковороде, это гораздо упрощает процесс готовки, а всем знакомый нежнейший вкус остается неизменным! …далее
Добавил: Даша Петрова 01.09.2014
Очень быстрый и вкусный торт 4.6
Это торт-мечта: всё смешал — и готово! Обязательно советую рецепт, как приготовить очень быстрый и вкусный торт, если вдруг захотелось сладенького, сочного, сметанного. Попробуйте, не пожалеете 🙂 …далее
Добавил: Ольга Матвей 20.02.2017
Торт без выпечки за 15 минут 3.0
Хотите порадовать своих близких вкусным тортом, но у вас нет времени для его приготовления? Посмотрите, как приготовить торт без выпечки за 15 минут, и удивите своих родных еще одним вкусным десертом! …далее
Добавил: Алина 19.09.2017
Кулинарный словарь | Словарь | Английский Клуб
с определениями слов, примерами предложений и викториной
Фото: Готовим овощи на сковороде.
Уметь готовить — один из самых полезных навыков, которым мы можем научиться. Если мы сможем готовить, мы сможем съесть блюд , приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фаст-фуд или дорогие заранее приготовленные или замороженные блюда. Приготовление собственных блюд не только полезно для здоровья и дешево, но и может быть интересным, если мы изучим кулинарных книг и кулинарные веб-сайты и найдем новые рецептов , чтобы попробовать.
Жарение, варка и приготовление на пару
Даже если у вас есть небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома. можно обжарить мяса, рыбы или яиц на сковороде с маслом или маслом. Вы также можете нарезать или ломтиками овощей и соте или обжарить их на сковороде или в воке. Другой способ приготовления овощей и злаков, таких как рис, — это варки или варки на пару их.Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размять их после того, как они приготовлены, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и некоторые виды мяса, или готовить на пару рыбу и другие морепродукты, такие как крабы и мидии.
На простой конфорке также можно готовить супы и тушеные блюда. Ингредиенты для них часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли. Вы также можете посыпать специями , например, перцем или паприкой, или добавить трав , например, базиликом или петрушкой.Вы даже можете приготовить соусы, растопив масла в кастрюле и смешав с мукой и молоком перед добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра , а затем , помешивая , пока ваш соус не станет однородным.
Приготовление на гриле и жарение
Если у вас есть плита с грилем или грилем, или такой прибор, как электрический гриль, вы также можете приготовить на гриле мяса, рыбы и овощей. Будьте осторожны, если вы готовите еду на гриле при высокой температуре. легко сжечь , если готовить пищу слишком долго. Но многие люди любят гриль, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейки и многие другие виды мяса.
Если у вас также есть духовка, вы можете запечь определенных видов мяса и овощей. В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому для запекания целой курицы или баранины требуется время. После приготовления жареное мясо разделывается на кусков, а затем подается на стол , часто вместе с жареным картофелем, морковью и луком.Подобное блюдо иногда называют «воскресным жарким», поскольку оно традиционно готовилось каждое воскресенье в таких странах, как Англия и Австралия.
Выпечка
Духовки также могут использоваться для выпечки продуктов, таких как хлеб, торты, печенье, пирожные и пироги. Основным ингредиентом большинства запеченных продуктов является пшеничная мука. После просеивания для удаления комков мука используется для приготовления жидкого теста или теста, который помещается в предварительно разогретую духовку для выпечки . Люди часто думают, что выпечка — это сложно, но, как показывает следующий рецепт, это может быть легко, если у вас есть простые инструкции.
Ванильный торт
Состав
1 стакан белого сахара
1/2 стакана сливочного масла
2 яйца
1 ст. Л. ванильного экстракта
1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
1/2 стакана молока
Проезд
Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смазать маслом и растереть мукой форму для выпечки.
В миске смешайте сахар и масло сливками. Взбить яиц, затем добавить столовых ложек ванильного экстракта и венчиком .Добавьте в смесь муку и вмешайте молоко, пока тесто не станет однородным. В смазанную маслом форму для торта вылить или ложкой тесто.
Выпекать от 30 до 40 минут в предварительно разогретой духовке.
добавить (глагол): добавить что-то еще — Добавить тертый сыр в белый соус и перемешать.
испечь (глагол): готовить в духовке — Я могу печь пироги и пироги, но не могу печь хлеб.
бить (глагол): смешивать яйца, сливки и т. Д.вилкой, миксером или венчиком — Чтобы приготовить яичницу, взбейте яйца перед приготовлением.
варить (глагол): варить в кипящей воде — Ты будешь варить овощи или готовить их на пару?
сжечь (глагол): испортить пищу, готовя ее слишком долго или при слишком высокой температуре — Пожалуйста, не сжигайте тосты.
вырезать (глагол): вырезать кусочки или маленькие кусочки из большого куска жареного мяса — Кто хотел бы разделить жареную курицу?
нарезать или нарезать (глагол): нарезать острым ножом на мелкие кусочки — При нарезке лука легко порезаться, поэтому будьте осторожны.
готовить (глагол): готовить еду для еды — Что ты готовишь на ужин?
поваренная книга или кулинарная книга (существительное): книга рецептов, часто с картинками — Могу ли я одолжить ту кулинарную книгу со всеми азиатскими рецептами?
кубики (глагол): нарезать еду мелкими кубиками или квадратами — Нарезать кубиками морковь и картофель и добавить их в суп.
обжарить (глагол): готовить пищу в горячем масле, масле или жире — Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.
натереть (глагол): нарезать теркой крошечные ломтики сыра, овощей, шоколада и т. Д. — Натереть полстакана сыра и посыпать его сверху.
смазка (глагол): натирать маслом форму или форму для запекания, чтобы еда не прилипала — Следует ли смазывать форму для торта маслом или маслом?
гриль (также американское «жарить») (глагол): готовить прямо над или под очень горячим газовым пламенем или электрическим элементом — Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?
трава (существительное): растение, используемое для придания вкуса еде — Хорошие повара всегда знают, какие травы использовать.
ингредиент (существительное): любая еда, жидкость, травы или специи, которые используются для приготовления определенного блюда. Перец чили и рыбный соус являются основными ингредиентами многих тайских блюд.
пюре (глагол): измельчать пищу, например вареный картофель, до однородной массы — Не могли бы вы размять картофель, пожалуйста?
растопить (глагол): превратить твердое вещество в жидкость путем нагревания — Растопить немного масла в кастрюле, а затем добавить муку.
смесь (глагол): объединить два или более веществ — Мука смешивается с небольшим количеством масла и теплой водой, чтобы получилось тесто.
кожура (глагол): снимать или отрезать кожуру с овоща или фрукта — Я покрываю все пальцы соком, если очищаю апельсин.
щепотка (существительное): очень небольшое количество чего-то вроде соли или молотых специй — Добавьте щепотку соли в воду перед тем, как варить овощи.
предварительный нагрев (глагол): включить и нагреть духовку или гриль перед приготовлением — Важно предварительно разогреть духовку перед выпеканием булочек.
приготовить (глагол): приготовить еду для приготовления или употребления в пищу — На приготовление этого блюда уходит час или больше.
рецепт (существительное): список ингредиентов и инструкция по приготовлению того или иного блюда — Моя бабушка дала мне этот рецепт яблочного пирога.
roast (глагол): готовить такие продукты, как мясо и овощи, в духовке — Почему бы нам также не запечь некоторые овощи?
соте (глагол): быстро обжарить в горячем масле или жире — Для начала обжарить лук и чеснок в кастрюле.
служить (глагол): дать кому-то приготовленную еду или напиток — Убедитесь, что еда еще горячая, когда вы ее подаете.
специя (существительное): часть растения, часто измельчаемая в порошок, придающая блюду аромат — Какие специи вы добавляли в этот соус?
посыпать (глагол): добавить несколько капель жидкости или вещества, например соли или перца, встряхнув емкость или пальцами — Почему вы все посыпаете солью?
пар (глагол): готовить на горячем пару из кипящей воды — Приготовление овощей на пару разрушает меньше питательных веществ, чем их кипячение.
перемешивать (глагол): перемещать ложку или другой инструмент, чтобы что-то перемешать — Если вы недостаточно перемешаете соус, он будет комковатым.
жаркое (глагол): быстро жарить на сильном огне при помешивании — В наши дни многие люди жарят все виды мяса и овощей.
столовая ложка (сокращение: «столовая ложка») (существительное): большая ложка, используемая для сервировки, или количество ингредиента, которое умещается в одном — Добавьте столовую ложку муки в топленое масло и перемешайте.
чайная ложка (сокращение: «чайная ложка») (существительное): маленькая ложка или количество ингредиента, которое умещается в одной — Вы не использовали более половины чайной ложки порошка чили, не так ли?
венчик (глагол): быстро перемешать венчиком — Разбейте яйца в миску и взбивайте до однородной массы.
Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up
Кулинарный словарный запас викторины Выучить английский язык : Запас слов : Тематический словарь: Еда: Кулинарный словарь .
Кулинарная викторина | EnglishClub
Тесты на понимание и словарный запас со страницы EnglishClub, посвященной кулинарии. Вы можете пройти этот тест онлайн, или распечатать на бумаге.
10.Какие методы приготовления работают при окружении пищи горячим воздухом со всех сторон?
варка и приготовление на пару жарка и приготовление на гриле выпечка и жарка
а) кипячение и приготовление на пару б) жарка и гриль в) запекание и запекание .
Состояние еды и приготовление пищи — урок. Английский язык, 10–11 класс.
Чтобы говорить о состоянии еды и приготовления пищи, вам понадобится соответствующий словарный запас.
Fresh — свежие продукты были произведены или собраны недавно и не подвергались замораживанию, сушке и т. Д .;
Дата истечения срока продажи — дата, указанная на упаковке для еды или напитков, после которой она не должна продаваться;
Сырые — не вареные;
Спелые — достаточно развитые и готовые к употреблению;
Гнилой — гнилые вещества растительного или животного происхождения разлагаются;
Жесткий — нелегко повредить, разрезать и т. Д .;
Недоваренный — что-то не приготовить;
Незрелые — (пищевые или зерновые), еще не готовые для употребления в пищу или сбора; еще не спелые;
Переварено — чтобы пища готовилась дольше, чем необходимо, что, как следствие, снижает ее качество;
Запекать — чтобы приготовить что-нибудь, например, хлеб или пирог, на сухом огне в духовке;
Варка — для приготовления пищи в кипящей воде;
Cook — для приготовления пищи и обычно ее разогревания;
Fry — для приготовления чего-либо в горячем масле или жире или для приготовления в горячем масле или жире;
Гриль — готовьте пищу, используя прямой нагрев сверху;
Heat — сделать еду теплой или горячей;
Poach — чтобы приготовить что-нибудь, особенно яйцо без скорлупы, поместив его в медленно кипящую жидкость;
Roast — если вы жарите пищу, вы готовите ее в духовке или на огне, а если пища жарится, она готовится в духовке или на огне;
Тушеное мясо — для медленного приготовления пищи в жидкости.
Примеры.
Цыпленок был переварен и сушен .
Варить макароны в течение 10 минут.
Кто готовит сегодня вечером?
Обжарьте лук в небольшом количестве масла.
Запекать баранину в горячей духовке в течение 35 минут.
.
Домашние торты: 7 рецептов
Муравейник из печенья
Ингредиенты:
печенье — 500 г;
сливочное масло — 100 г;
грецкие орехи — 150 г;
сгущенное молоко — 1 банка;
мак — 2 ст. л.
Способ приготовления
Руками разламываем печенье на небольшие кусочки. Взбиваем миксером масло и сгущенку комнатной температуры. Продолжение рецепта — тут.
Медовик с заварным кремом
Ингредиенты:
мед — 2 ст. л.;
сахар — 2 стакана;
молоко — 1,5 стакана;
сода — 2 ч. л.;
сливочное масло — 400 г;
яйца — 4 шт.;
мука — 3 стакана.
Читайте продолжение рецептаздесь.
Торт «Рыжик»
Ингредиенты:
мука — 500 г;
сахар — 200 г;
яйца — 2 шт.;
мед — 100 г;
сливочное масло — 300 г;
сода — 2 ч. л.;
сгущенное молоко — 400 г.
Как приготовить торт «Рыжик» смотрите тут.
Сметанный торт с печеньем и бананом
Ингредиенты:
печенье — 340 г;
банан — 3 шт.;
сметана — 400 г;
желатин — 25 г;
сахар — 150 г;
ванилин — 0,5 г.
Способ приготовления
В кипятке растворяем желатин. Ломаем печенье на кусочки, бананы нарезаем. Разъемную форму для торт застилаем пищевой пленкой. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Торт Спартак
Ингредиенты:
сливочное масло – 100 г;
яйца – 6 шт.;
какао – 225 г;
мука – 1 кг;
сахар – 550 г;
сметана – 600 мл;
йогурт – 100 мл;
сахарная пудра – 200 г;
кофе молотый – 7 г;
сок апельсина – 50 мл;
ром – 20 мл;
сливки – 100 мл.
Читайте здесь, как приготовить торт Сапартак.
Торт со сгущенкой
Ингредиенты:
печенье — 500 г;
изюм — 100 г;
грецкие орехи — 1 стакан;
какао-порошок — 10 г;
сметана — 4 ст. л.;
сахар — 4 ст. л.;
сгущенное молоко — 1 банка.
Способ приготовления
Смешиваем в кастрюле сметану, сахар и какао. Ставим кастрюлю на огонь и варим крем, постоянно помешивая примерно 3-4 минуты, чтобы он хорошо разогрелся, но не закипел. Продолжение рецепта читайте по ссылке.
Пражский торт
Ингредиенты:
сахар — 1 стакан;
яйца — 3 шт.;
сметана — 1 стакан;
мука — 1,5 стакана;
сгущенное молоко — 0,5 банки;
какао — 2 ст. л. ;
сливочное масло — 150 г;
коньяк для пропитки — 50 мл.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200 С. Разотрите яйца с сахаром, пока масса не станет пышной и светлой. Добавьте сметану, сгущенное молоко и хорошо взбейте. Постепенно всыпьте муку, какао и соду. Все хорошо перемешайте. Разделите тесто на 4 части. Испеченные коржи должны получится в диаметре 24 см. Каждый корж выпекается до 20 минут. Продолжение рецепта читайте тут.
5 вкуснейших тортов для праздничного чаепития. Пошаговые рецепты с фото
Что ни говори, а без торта и праздник не праздник. Поэтому давайте вооружимся рецептами — и на кухню! Предлагаем вам простые наглядные мастер-классы по приготовлению невероятно вкусных тортов: творожного, мраморного, йогуртового, фруктового и классического медового. Кому-то они наверняка знакомы, а кто-то откроет для себя новый любимый десерт. Пробуйте, приглашайте гостей на Новый год и готовьтесь принимать комплименты!
1. Классический медовик
Для приготовления понадобится
2 ст. ложки ложки меда;
1 ч. ложка соды;
4 яйца;
360 г сахарного песка;
50 г сливочного масла;
650 г муки;
800 мл сметаны 30% жирности.
Классический медовик
Рецепт приготовления 1. Яйца взбить с 180 г сахара и мягким маслом. 2. На горячей водяной бане распустить мед с содой, добавить яичную смесь и, помешивая, прогревать в течение 5 минут. Дать остыть.
Яйца взбить с сахаром и маслом. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
2. В медовую смесь добавить муку и замесить тесто. Разделить его на части, каждую тонко раскатать и испечь примерно 8-10 коржей (по 3 минуты на каждый). Вырезать из них ровные круги.
Из свежевыпеченных коржей вырезать круги. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
3. Сметану взбить с оставшимся сахаром. Получившимся кремом прослоить коржи и оставить при комнатной температуре на 3 часа. Затем убрать в холод еще на 2 часа.
Прослоить коржи кремом. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
2. Апельсиново-творожный торт с кокосовой стружкой
Для приготовления теста понадобится
150 г сливочного масла;
4 яйца;
200 г сахарного песка;
5 ст. ложек кокосовой стружки;
1 ст. ложка тертого имбирного корня;
150 г муки;
1 ч. ложка разрыхлителя.
Для приготовления начинки понадобится
20 г желатина;
2 апельсина;
1 ст. ложка апельсинового ликера;
5-6 ст. ложек сахарного песка;
125 г сливок;
500 г диетического творога;
250 г творожного сыра маскарпоне;
2 ст. ложки лимонного сока.
Апельсиново-творожный торт с кокосовой стружкой. Фото: Екатерина Моргунова/BurdaMedia
Рецепт приготовления:
1. Масло растопить. Белки отделить от желтков и взбить, постепенно всыпая 2 ст. ложки сахара. Добавить кокосовую стружку и имбирь. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Постепенно добавить масло и слегка взбить.
Белки отделить от желтков и взбить
2. Муку смешать с разрыхлителем и просеять на желтковую массу. Сверху положить белки и перемешать. Разъемную форму диаметром 26 см выстлать бумагой для выпекания, выложить тесто и поставить в духовку на 25 минут при 175°C.
Выложить тесто в форму для выпекания
3. Желатин замочить в холодной воде. Апельсины очистить, мякоть смешать с ликером и половиной сахара и сделать пюре. Желатин отжать, растопить и смешать с пюре. Сливки взбить.
Апельсины очистить
4. Творог смешать с маскарпоне, оставшимся сахаром и лимонным соком. Добавить пюре и взбитые сливки. Остывший корж разрезать горизонтально на две части. На нижний корж выложить апельсиновый крем и накрыть вторым коржом.
На остывший корж выложить крем
5. Поставить торт на 4 часа в холодильник. Перед подачей торт можно украсить взбитыми сливками, печеньем и мармеладом или засахаренным имбирем.
По желанию торт можно украсить
3. Мраморный торт
Для приготовления 2 бисквитов понадобится
3-4 стакана муки;
9 яиц;
0,5 пакетика разрыхлителя;
2 ч. ложки ванильного сахара;
1,5 ст. ложки какао-порошка;
1 стакан сахара;
растительное масло для выпекания.
Для приготовления суфле понадобится
150 мл жирных сливок;
150 мл вишневого йогурта;
10 г желатина;
4 ст. ложки сахара.
Мраморный торт. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Рецепт приготовления: 1. Белки взбить. Взбивая, всыпать сахар, добавить желтки. Массу соединить с мукой, разрыхлителем, ванильным сахаром и перемешать снизу вверх. Тесто разделить на две части. В одну добавить какао и перемешать.
Тесто разделить на две части
2. Форму для выпекания смазать растительным маслом. Поочередно выливать в нее белое и темное тесто. Духовку разогреть до 180°C и выпекать корж 35-40 минут.
Поочередно выливать в форму светлое и темное тесто
3. Желатин замочить, как набухнет, нагреть до 60°C. Сливки взбить, добавить половину желатиновой массы и сахар, снова взбить. Оставшийся желатин и вишневый йогурт взбить. Убрать в холодильник.
Оставшийся желатин и вишневый йогурт взбить
4. Смазать торт со всех сторон белым суфле. Розовое суфле переложить в кулинарный мешок и украсить им торт. Убрать в холодильник до полного застывания.
Розовое суфле использовать для украшения торта
4. Йогуртовый торт, который не нужно печь
Для приготовления понадобится
200 г печенья;
50 г сливочного масла;
20 г желатина;
1 л сладкого йогурта 2,5% жирности;
желе разных цветов.
Йогуртовый торт. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Рецепт приготовления
1. Печенье измельчить до состояния крошки, соединить с размягченным сливочным маслом, перемешать. Силиконовую форму (или просто форму для выпекания) смазать сливочным маслом, выложить в нее массу и поставить на 20 минут в морозилку.
Измельченное печенье соединить с маслом
2. Из трех пакетиков разных цветов приготовить 3 порции желе по инструкции на упаковке. Вылить их в три отдельные длинные емкости (чтобы желе получилось невысоким.) Поставить в холодильник для застывания. Вынуть и разрезать на кубики.
Желе нарезать кубиками
3. Желатин развести в небольшом количестве теплой воды и оставить для набухания. Поставить на водяную баню и нагреть, не доводя до кипения, до полного растворения желатина. Тонкой струйкой влить желатиновый раствор в йогурт, постоянно помешивая.
Добавить в йогурт желатин
4. После этого сразу (потому что йогурт быстро застывает) вылить йогуртовую массу на корж из печенья. Сверху на йогурт выложить кубики желе разных цветов и поставить заготовку в холодильник до полного застывания. Перед подачей на стол вынуть торт из холодильника и на несколько секунд опустить в миску с горячей водой, чтобы желе отошло от стенок формы. Аккуратно вынуть торт из формы и переложить на блюдо. Когда торт будет разрезан, в каждом кусочке станут видны яркие кубики разноцветного желе.
5. Фруктовый торт
Для приготовления теста понадобится
1 стакан сахара;
1,5 стакана муки;
1 ч. ложка (с верхом) разрыхлителя;
1 пакетик ванильного сахара;
растительное масло для выпекания.
Для приготовления крема, прослойки, украшения понадобится
500 мл жирной сметаны;
1 стакан сахара;
0,5 кг слив, свежие фрукты;
1 измельченный ванильный сухарь;
1 пакетик желатина.
Фруктовый торт. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Рецепт приготовления:
1. Яйца взбить на большой скорости (8 минут). Продолжая взбивать, всыпать сахар, муку, разрыхлитель, ванильный сахар. Все перемешать. Соединить яичную и мучную смесь, перемешивая ложкой снизу вверх.
Соединить яичную и мучную смесь
2. Духовку нагреть до 180°C. Тесто перелить в смазанную маслом форму. Выпекать в течение 50 минут. Остудить, вынуть из формы, разрезать на 3 коржа.
Отсудить, разрезать на 3 коржа
3. Сделать крем. Сметану соединить с сахаром и взбить миксером на небольшой скорости. Для начинки сливы вымыть, обсушить, нарезать ломтиками. Сухарь измельчить миксером в крошку.
Взбить сметану с сахаром
4. Коржи промазать кремом, на крем выложить нарезанные сливы. Уложить коржи друг на друга. Верх и бока торта промазать кремом. Посыпать сухарной крошкой. Верх украсить фруктами. Залить желе.
Ярких и вкусных вам праздников!
Если вы захотите приготовить еще больше потрясающе вкусных тортов, опробованные на практике рецепты наверняка придутся кстати:
Торт «Графские развалины» из безе с варёной сгущенкой и орехами
Разместил Денис
Вкуснейший торт, приготовленный из безе и сливочного крема никого не оставит равнодушным. Он является беспроигрышным вариантом, потому что его легко приготовить особенно тем, кто не хочет выпекать бисквиты, делать заварной крем и ждать, когда же торт наконец пропитается. Торт называется «Графские развалины», потому что по внешнему виду он похож на развалины графского замка, особенно когда часть торта уже разошлась по тарелкам гостей. В этом рецепте я расскажу, как приготовить этот тортик.
Я готовлю этот торт уже 20 лет. Пробовал разные варианты «Графских развалин», но, на мой взгляд, этот рецепт торта самый сбалансированный. Кто-то считает его слишком сладким, кто-то слишком простым, но это мой любимый торт. Попробуйте однажды, чтобы полюбить его навсегда.
Для приготовления торта «Графские развалины» нам понадобятся
Яичные белки — 6 шт.
Сахар — 2 стакана
Варёное сгущённое молоко
Масло сливочное — 250 г (1 правильная пачка)
Грецкий орех (можно использовать и другой вид орехов, например, пекан)
Чтобы торт «Графские развалины» получился вкусным, необходимо точно соблюдать рецептуру приготовления. Скажу сразу — наберитесь терпения! Но поверьте, оно того стоит.
Как приготовить торт «Графские развалины»
Сначала отделяем белки от желтков. В чистую сухую посуду вливаем белки и взбиваем их чистым сухим венчиком (или миксером на максимальной скорости 2−3 минуты) до образования густой белой пены. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавляем сахар. Продолжаем взбивать тщательно до образования густых пиков.
Противень выложить белой бумагой для выпечки или пергаментом. Можно слегка промазать маслом, но это вовсе не обязательно. Правильно высушенное безе хорошо снимается.
Полученное безе выкладываем ложкой на противень в виде маковок на расстоянии 3−4 см друг от друга. Затем поставим безе в духовку, разогретую до 100 °C. Первый час духовой шкаф можно не открывать, а вот после лучше приоткрыть, чтобы влага быстрей испарялась в течение 3−4 часов. Это не опечатка. Многие сомневаются, что безе сушится так долго. Ключевой слово «сушится». В одной передаче с участием французских кондитеров, они сказали, что безе нужно именно сушить, а не печь, не жарить. А уж французские кондитеры, как известно, № 1 в мире!
Отваренное сгущённое молоко смешать с размягченным до комнатной температуры маслом при помощи миксера до однородной массы. Крем необходимо остудить.
Когда безе высохнет, вынимаем из духовки, даем остыть и начинаем укладывать на большое блюдо (или поднос) горкой, уменьшая диаметр с каждым слоем нашего тортика «Графские развалины».
Перед началом формирований нашего тортика, дно блюда хорошо промажем кремом, чтобы нижний слой безе хорошо закрепился на блюде. Сверху выложенный слой безе немного помажем кремом и посыпаем измельченными орешками. Кстати, для придания тонкого аромата и вкуса, я немного поджариваю орешки. Так, слой за слоем формируем торт.
Когда наши сладкие «развалины» будут готовы, остатки крема можно выложить в разные места торта. Сделать это можно с помощью кондитерского шприца.
Сверху торт посыпаем измельченными орешками и украшаем несколькими целыми орешками. Пекан или грецкий орех смотрится очень эффектно на этом торте.
И вот торт «Графские развалины» готов!
Торт до подачи на стол держать в холодильнике. А перед подачей, примерно за полчаса, достаньте его, чтобы крем немного оттаял и стал мягким.
Приятного чаепития!
Поделиться:
Поделитесь рецептом Торт «Графские развалины» из безе с варёной сгущенкой и орехами в социальных сетях и мессенджерах:
🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области
Торт Наполеон рецепт с фото
Подготовить ингредиенты. Сливочное масло для теста должно быть холодным.
Муку смешать с солью, разрыхлителем и просеять. Масло нарезать кубиками и добавить к муке.
Быстро перетереть между ладонями в среднюю крошку. Слишком мелкой крошки добиваться не нужно, но и крупных кусков не должно быть.
В стакан разбить яйцо и добавить холодную воду. В мучной смеси сделать углубление, вылить туда яйцо с водой и быстро размешать. Чтобы структура теста была правильной, его не стоит вымешивать долго.
Тесто разделить на 8 частей, сформировать шарики. Выложить на тарелку, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2-3 часа. Тесто должно хорошо охладиться и стать плотным.
Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Из холодильника достать одну часть теста. Рабочую поверхность припылить мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм.
Раскатанное тесто перенести на бумагу для выпечки, сверху поставить перевёрнутую тарелку, форму или крышку и вырезать острым ножом ровный круг. В процессе выпекания коржи уменьшаются. Так, например, корж диаметром 24 см уменьшится до 21 см.
Корж наколоть вилкой по всей поверхности и на пергаментной бумаге убрать на 10-15 минут в морозильную камеру. Обрезки теста собрать, обернуть в плёнку и убрать в холодильник. Коржи выпекать до золотистого цвета 5-7 минут в середине разогретой до 200 градусов духовки. Пока готовится один корж, второй можно поставить в холод и раскатывать следующий, и так далее. Из данного количества теста получается 8 коржей и ещё 1-2 коржа из обрезков. Остаток теста раскатать в тонкий корж и запечь до лёгкого румяного цвета – в дальнейшем он будет использован для украшения торта.
Приготовить крем: сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Важно использовать качественное масло. Крахмал развести в небольшом количестве молока. Остальное молоко сильно нагреть, но не кипятить. Яйца слегка взбить, ввести разведённый крахмал. Затем тонкой струйкой ввести горячее молоко, постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись.
Перелить яичную смесь в кастрюлю и варить 2-3 минуты до загустения, постоянно размешивая. Загустевшую смесь переложить в другую ёмкость, добавить ванильный сахар и оставить охлаждаться до комнатной температуры, периодически перемешивая, чтобы на поверхности не образовалась корочка.
Мягкое сливочное масло взбить миксером, постепенно добавить сгущённое молоко, взбивать ещё 2 минуты. В несколько заходов добавить заварную массу, каждый раз взбивая крем до однородного состояния.
Чтобы крема хватило на все коржи, можно поступить следующим образом: разложить коржи на рабочей поверхности; оставить немного крема для декора верха и боков торта, а остальной крем равномерно разложить на все коржи, кроме одного. Корж для декора отложить в сторону – он понадобится позже. На сервировочное блюдо выложить первый корж, по нему равномерно распределить крем, накрыть вторым коржом, вновь распределить крем — и так поступить со всеми коржами. Завершающим должен стать корж без крема.
На торт поставить разделочную доску, а на неё – груз (пакет с сахаром или кастрюлю с небольшим количеством воды). Оставить под грузом на 1,5 часа, после чего снять груз, смазать верх и бока торта оставшимся кремом. Отложенный для декора корж измельчить в крошку. Равномерно обсыпать крошкой верх и бока торта, убрать «Наполеон» в холодильник на 4-5 часов или на ночь.
Шеф-кондитер Виктория Ткаченко поделилась секретами приготовления авторского торта с учениками студии «Еда повсюду». Мастер-класс проходил в профессиональной оборудованной студии «Еда повсюду». Весь процесс занял около 7 часов.
Каждый сделал свой авторский индивидуальный торт. По окончании участники мастер-класса получили сертификаты, которые дают им право заниматься кондитерской деятельностью.
Специальное оборудование, которое использовалось в мастер-классе, а также пищевые ингредиенты и декор для профессионалов, можно было приобрести в студии. Каждый торт получился неповторимым.
Сначала белки отделяют от желтков и взбивают до крепкой пены. В три приема добавляют сахар и взбивают все до плотной белой меренги. Затем вмешивают лопаткой желтки и подсолнечное масло. Муку просеивают в три приема, добавляют разрыхлитель и ванилин по вкусу. Тесто выкладывают в форму.
Виктория советует прокладывать формы фольгой, с помощью которой можно увеличить высоту бортиков формы для высокого бисквита.
Выпекают бисквит при режиме подаче горячего воздуха «верх-низ» при температуре 180 градусов 30-35 минут. После того, как бисквит достают из духовки, ему дают остыть 20 минут.
Первый нижний слой слегка пропитывают сиропом, не касаясь краев. Для сиропа нужно 100 грамм сахара, 100 грамм воды или сока, ароматизатор по вкусу или сгущеное молоко 100 грамм, разведенное в 100 граммах воды. Воду кипятят, добавляют сахар. Дают кристаллизоваться сутки. Если из сгущенки делать, то все просто надо смешать.
Затем на первый слой кладут фрукты, в нашем случае, это консервированные персики.
Фрукты можно залить йогуртовым суфле. Потребуется 100 грамм йогурта, 100-200 грамм сливок 33-35% жирности в зависимости от высоты слоя суфле, 40 грамм сахара, 12 грамм желатина. Сначала нужно смешать сахар, йогурт, взбить сливки. При желании добавить ягоды, которые будут совпадать с йогуртом по вкусу. Замочить желатин и дать ему набухнуть. Затем растопить желатин в микроволновке и влить в массу. Смешать все быстро лопаткой и сразу вылить на корж. Поставить суфле в холодильник на три часа.
Второй слой начинки состоит из изолята и конфитюра. Для изолята нужны сливки растительные, подойдут Шантипак, Амбианте. Сливки нужно взбить до крепких пиков. Также можно просто разбавить вареную сгущенку и масло в пропорции 1:1. С его помощью изолируют начинку. Крем кладут в кулинарный мешок и проходят им вдоль стенок, он будет удерживать фрукты.
Чтобы сделать конфитюр, понадобятся замороженная вишня, клубника, черная смородина, апельсин, ананас, хурма, персик или манго, всего 200 грамм. Сахара нужно 60 грамм. Кукурузного крахмала — 20 грамм. Сначала нужно нагреть ягоды или фрукты, слить ненужный сок. Затем добавить сахар и нагреть до его растворения. Крахмал растворить в воде и влить к ягодам. Все варить, постоянно помешивая, до загустения и прозрачной консистенции. Выложить на бисквит, по контуру которого прошлись изолятом.
На второй слой кладем крем-чиз. Для крема потребуется на выбор творожный сыр Violett, Hohland Cremette, сливочный сыр Violett cream cheese 300 грамм, 180 грамм сливочного масла, сахарная пудра. Мягкое сливочное масло взбить, добавить сахарную пудру и все взбить добела. В три приема добавить сыр, сильно не взбивая.
Торт надо поставить в холодильник до застывания всех слоев. Для дальнейшей работы торт должен приобрести устойчивую форму. В зависимости от мощности холодильника время застывания может быть разным.
В нашем торте для создания эффекта градиента большую часть крем-чиза оставили белой, вторую часть окрасили в основной желтый цвет и самую маленькую часть кондитеры окрашивали в выбранный ими цвет – зеленый, розовый, красный. Сначала торт покрывается белым крем-чизом.
Затем его начинают выглаживать с помощью металлического или пластикового скребка на вращающейся подставке для торта. Это достаточно сложный процесс, которому лучше учиться у опытного мастера.
По бокам торт покрывают специальными блестками для кондитерских изделий. Сверху торт украшают глазурью. Для нее нужен специальный шоколад кондитерский или глазурь, 50 грамм для венка на торте или 100 грамм для заливки верхней части. Также потребуется 2 грамма желатина, 10 грамм воды, взбитые до консистенции сгущенки сливки, красители пищевые. Сначала нужно замочить желатин. Затем смешать шоколад с 1 чайной ложкой сливок и растопить в микроволновке. Разогреть желатин, добавить в шоколад. Перемешать и добавить сливки, чтобы консистенция напоминала сгущенку.
Фрукты кладут сверху, существует немало профессиональных средств и гелей для сохранения их свежими в течение длительного времени. В домашних условиях фрукты можно зажелировать. На мастер-классе фрукты позолотили.
Участницы мастер-класса были очень довольны своими кулинарными творениями.
Галина Добрынина
раз выпечки торта по размеру противня
Большинство домашних жидких тесто для двухслойных тортов поместятся в форму, расположенную ниже. Чтобы выпекание было равномерным, заполняйте форму только наполовину. Если больше, то вы рискуете, что тесто выльется за край сковороды.
Если у вас осталось тесто для торта, либо поставьте его в холодильник и используйте в течение 2 дней, либо сделайте кексы с излишками теста. Если вы решите приготовить кексы, не забудьте наполовину заполнить пустые держатели для кексов водой, когда будете выпекать тесто.
Для запекания в духовке при 350 F:
Размер формы для выпечки
Примерное время выпечки
24 кекса
от 18 до 23 минут
Две круглые формы для выпечки 8 x 1-1 / 2 дюйма
от 35 до 40 минут
Две круглые формы для выпечки 9 x 1-1 / 2 дюйма
от 30 до 35 минут
Две формы для выпечки 8 x 8 x 2 или 9 x 9 x 2 дюйма
от 25 до 35 минут
Форма для торта Bundt или Еда ангела на 12 чашек
от 35 до одного часа
10-дюймовый чизкейк на сковороде
от 35 до одного часа
13 x 9 x 2 дюйма — 1/4 листа торта
от 30 до 35 минут
15 x 10 x 1 дюйм, длинный желейный рулет
от 25 до 30 минут
Торт хлебный 10 дюймов
от 25 до 40 минут
Советы по приготовлению торта
Эти полезные советы обеспечат вкусное угощение каждый раз, когда вы запекаете:
Обязательно внимательно прочтите рецепт перед тем, как разогревать духовку.Разрыхлитель, который, как вы думали, мог «волшебным образом» превратиться в пищевую соду или наоборот. Правильное понимание рецепта перед тем, как вы начнете, будет иметь большое значение для обеспечения успеха выпечки.
Тщательно отмерьте ингредиенты. Чтобы приготовить хороший торт, необходимы правильные химические реакции. Это не похоже на жаркое; вы не можете просто добавить какой-либо сухой ингредиент или добавить слишком много жидкости, если только вы не хотите, чтобы торт испортился.
Ничто не испортит красивый торт, если половина его прилипнет к сковороде.Обязательно смазать противень маслом и мукой в соответствии с указаниями рецепта. Если ваш торт прилипает к сковороде, не волнуйтесь. Если он испортился только в нескольких местах, вы можете использовать глазурь, чтобы скрыть любые ошибки. В противном случае превратите это в мелочь!
Сковороды из блестящего и темного металла готовятся по-разному. Темные сковороды готовят внешнюю поверхность торта быстрее, чем блестящие. Знайте свои сковороды и отрегулируйте соответственно: уменьшите духовку на 25 F при использовании темной металлической сковороды.
Не позволяйте противням касаться друг друга или стенок духовки.Эти части сковороды могут приготовиться быстрее из-за дополнительного тепла. Для достижения наилучших результатов убедитесь, что в духовке достаточно места, чтобы выпекать пироги, ничего не касаясь.
Полное охлаждение торта способствует его замораживанию. Чем дольше пирог будет стоять, тем меньше вероятность, что он раскрошится, пока вы его замораживаете. Холодный торт держится еще лучше, поэтому не стесняйтесь завернуть его в полиэтиленовую пленку и положить в морозильную камеру на 30–45 минут перед глазурью.
Если вы хотите испечь торт (нарезать его горизонтально), отметьте середину торта зубочистками.Используйте длинный нож с зазубринами, чтобы разрезать центр. Еще один способ разделить торт на два слоя — взять очень длинный кусок зубной нити и протянуть его. Сначала охладите корж, чтобы он стал немного жестким, прежде чем разрезать.
Храните торт в соответствии с указаниями рецепта. Пироги со взбитыми сливками или глазурью со сливочным маслом следует хранить в холодильнике. Охлажденные кексы имеют тенденцию высыхать, поэтому съешьте их в течение нескольких дней. Самый красивый способ хранить торт — в стеклянном контейнере для пирога, который стоит на кухонной стойке.
Слои торта красиво застывают. Оберните каждый слой полиэтиленовой пленкой. Затем поместите слой или слои торта в закрывающиеся пакеты для заморозки. Немороженные слои сохранят свой аромат не менее 3 месяцев.
Если вы решили заморозить уже замороженный торт, поместите его в морозильную камеру на противень, застеленный фольгой. Заморозьте его как минимум на 8 часов или на ночь. Когда он застынет, заверните его в полиэтиленовую пленку. Поместите завернутый торт в пакет для заморозки или контейнер.
Узнайте, как испечь торт с нуля
Как испечь торт с нуля — Рецепт желтого торта на день рождения
Узнайте, как испечь торт с нуля, используя этот проверенный рецепт желтого праздничного торта.Мы сделали полезные пошаговые видеоролики, которые помогут вам приготовить первый торт без упаковки. Желтый торт с шоколадной глазурью такой веселый и манящий. Один кусочек пушистого торта со сливочно-шоколадной глазурью перенесет вас в детство. Не стесняйтесь, если хотите добавить немного красок или выбрать более сложный маршрут с причудливыми украшениями.
Выпечка торта может показаться устрашающей, если вы делаете это впервые, так что будьте готовы.Узнайте больше об основных правилах выпечки и приготовлении идеального торта с нуля, в наших секретах, как испечь идеальный торт.
Этим рецептом и видео поделилась Дениз Таппер, уроженка Портленда, штат Орегон, которая влюбилась в выпечку во время перерывов в учебе в колледже, и в большой семье у нее всегда был день рождения или праздник, для которого она могла испечь торт. В восемь лет она скромно начала с неудачного торта в коробке, который имел ту же текстуру, что и желе.Теперь, когда она стала взрослой, после просмотра множества шоу выпечки и изучения книг рецептов тортов, она наконец-то освоила несколько домашних рецептов тортов, таких как шоколадный торт, торт tres leches и желтый торт ко дню рождения. Дениз нравится процесс обучения, необходимый для выпечки, и она отмечает, что выпечка нестандартной формы может привести к захватывающим, а иногда и разочаровывающим результатам.
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: Рецепт шоколадной глазури, Домашний рецепт желтого торта на день рождения, Изготовление торта с нуля
Порции: 1 торт
Желтый торт:
6
столовые ложки
масло сливочное,
комнатная температура
Отрегулируйте решетку духовки по центру.Разогрейте духовку до 350 градусов F.
Смажьте (или выровняйте пергаментной бумагой и смажьте пергамент) три круглых формы для выпечки диаметром 8 дюймов, или одну продолговатую форму размером 8 x 12, или одну стандартную форму для пачки.
Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль в миске, затем взбейте смесь вручную, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
В миску с помощью подставки или ручного миксера добавьте масло, нарезанное крупными кусками. На низкой скорости взбивайте масло до однородной кремообразной текстуры (это займет около 30 секунд).Выключите миксер и соскребите по стенкам миски. Затем снова включите миксер на средней скорости и постепенно добавляйте сахар. Взбейте масло и сахар пару минут, пока масло и сахар хорошо не смешаются и не станут сливочными. Выключите миксер и снова соскребите по бокам.
Снова включите миксер на низкой скорости и медленно влейте ванильный экстракт и масло, чередуя их, пока они хорошо не смешаются. Затем добавьте по одному яйцо и яичный желток и перемешивайте, пока тесто не станет пышным.Как только все яйца будут добавлены, снова выключите миксер и соскребите по стенкам миски.
Включите миксер на среднюю скорость и поочередно добавляйте мучную смесь и молоко. Продолжайте взбивать все вместе, пока тесто не смешается.
Равномерно распределите тесто на противне, затем несколько раз постучите сковородой по прилавку, чтобы удалить пузырьки воздуха. Выпекайте коржи до золотистого цвета примерно от 35 до 40 минут.
Пирог готов, когда внутренняя температура составляет примерно 205-209 градусов по Фаренгейту.на термометре для готовки.
Выньте коржи из духовки и дайте остыть в формах для выпечки на решетке.
Когда пирожные остынут, возьмите первый противень и положите на него руку, затем переверните форму вверх дном и осторожно положите первый слой торта на тарелку или подставку для торта. Теперь вы готовы покрыть первый слой глазурью (см. Рецепт глазури из сливочного масла ниже).
После того, как каждый слой будет заморожен, повторите этот шаг, чтобы аккуратно снять каждый слой торта со сковороды и аккуратно положить поверх него.Продолжайте замораживать каждый слой, пока он не покроется, затем используйте оставшуюся глазурь, чтобы заморозить стороны торта.
Сверху на глазированный торт положите желаемые украшения, например, шоколадную стружку или посыпку.
Шоколадно-масляная глазурь Инструкции:
Добавьте какао-порошок в большую миску и взбивайте, пока не будут удалены все комочки.
Взбейте сливочное масло, экстракт ванили и какао-порошок до однородной массы.
Медленно добавьте к смеси, чередуя молоко и сахарную пудру.
Дополнительные добавки (морская соль, кофе или корица)
Глазурь можно сразу наносить на остывший пирог.
Многие читатели спрашивают, какой термометр для жарки / мяса я предпочитаю и использую в своей кулинарии и выпечке.Я лично использую термометр Thermapen. Первоначально разработанный для профессионального использования, сверхбыстрый термометр Thermapen используется поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я использую регулярно.
Вы можете узнать больше или купить свой на сайте: Super-Fast Thermapen Thermometer.
Рекламный контент
Нам было весело испечь этот домашний желтый торт на день рождения с нуля, посмотрите полный видеоурок
Глазурь для торта домашней кремовой глазурью.
Узнайте об истории тортов и посетите нашу коллекцию рецептов тортов.
Как приготовить торт: 10 лучших советов для достижения успеха
Если вы повар, который не может устоять перед тем, чтобы добавить пригоршню этого и немного этого, вы можете обнаружить, что выпечка может оказаться непростой задачей. Выпечка — это область кулинарии, которая не требует художественной лицензии. Но следуйте нескольким основным правилам выпечки, и успех обязательно придет…
1. Используйте хороший рецепт
Для гарантированного результата важно точно следовать рецептам выпечки, чтобы ваш торт был настолько хорош, насколько хорош рецепт, который вы используете.Начните с рецепта из источника, которому вы доверяете. Многие рецепты, особенно в Интернете, не были опробованы (у нас!)
2. Используйте жестяную банку указанного в рецепте размера и хорошо выровняйте ее
Если вы хотите использовать другой, вам необходимо отрегулировать время приготовления.
Пергамент для выпечки отлично подходит для подкладки, так как он не прилипает. Альтернативой являются размягченное масло, присыпанное мукой, или масло, присыпанное мукой. Не используйте слишком много жира, иначе вы обжарьте края торта.Если вы долго готовите торт (например, фруктовый пирог), стоит также обернуть внешнюю сторону формы оберточной бумагой и ниткой, чтобы края не подгорели.
3. Разогреть духовку
Если вы поместите пирог в недостаточно горячую духовку, это повлияет на то, как он поднимается. В духовках с вентилятором можно слегка подсушить торт, поэтому для увеличения срока хранения используйте обычную настройку.
4. Будьте точны с массой и ингредиентами
Убедитесь, что вы используете точные размеры и ингредиенты, указанные в рецепте.Вы не можете просто добавить больше разрыхлителя, если хотите, чтобы пирог поднялся больше, или замените обычную муку самоподнимающейся мукой. Для обеспечения точности используйте мерные ложки, а не скатерти. Также избегайте смешивания британских и метрических единиц измерения, выберите одно или другое.
5. Убедитесь, что ингредиенты нужной температуры
Большинство рецептов требуют, чтобы жир и яйца были комнатной температуры. Если вы возьмете сливочное масло прямо из холодильника, оно не будет хорошо сливаться, а холодные яйца могут свернуть смесь для торта.
6. Наполните торт как можно большим количеством воздуха
Взбить сливочное масло и сахар до тех пор, пока текстура и цвет смеси не станет светлее. Это увеличивает воздух и объем торта, что дает более легкий результат.
Просейте муку и другие указанные ингредиенты вместе, чтобы перемешать, добавьте воздуха и облегчите их сложение. Большой венчик с воздушным шариком (осторожно используемый) лучше всего складывать, поскольку он помогает избежать комков муки, но не переборщивает смесь. Не поддавайтесь соблазну энергично взбивать, так как это выбьет воздух и в результате получится тяжелый пирог.
7. После того, как смесь для торта будет приготовлена, поместите ее прямо в духовку.
Разрыхлитель начнет работать, как только он вступит в контакт с любым из «влажных» ингредиентов, поэтому для обеспечения хорошего подъема ваша смесь для пирога должна сразу же отправляться в духовку.
8. Поместите пирог на подходящую полку и держите дверцу духовки закрытой.
Пирожные лучше всего размещать на средней полке для равномерного приготовления.
Когда торт готов, не открывайте дверцу, пока он почти не приготовится.Если вы пустите в духовку холодный воздух, пирог, скорее всего, схлопнется, вам нужно подождать, пока он застынет должным образом, прежде чем взглянуть. Точно так же, когда вы ставите пирог в духовку, не торопитесь и не позволяйте всему теплу погаснуть.
9. Соблюдайте время приготовления
Если вы использовали правильную форму и у вас хорошая духовка, время, указанное в рецепте, должно быть точным. Поскольку духовки разные, проверяйте торт незадолго до окончания времени приготовления. Пирог, который готовится насквозь, должен ощущаться так же, если его надавливать по краям или посередине.Кроме того, вставленная в центр шпажка должна выйти сухой. Если ваш торт не приготовлен должным образом, но выглядит коричневым, вы можете накрыть его немного влажной пергаментной бумаги.
10. Пироги охлаждающие
Рецепты обычно содержат инструкции по охлаждению, но, как правило, большинство бисквитных коржей лучше оставить на несколько минут, а затем перевернуть на решетку для охлаждения, чтобы края не промокли. Сочные фруктовые коржи лучше охладить в жестяной банке.
Десять лучших тортов, которые стоит попробовать:
1.Лимонный торт 2. Превосходный шоколадный торт 3. Морковный торт 4. Шоколадный торт-брауни 5. Малиновый торт Bakewell 6. Нью-Йоркский чизкейк 7. Бисквитный торт 8. Клубничный чизкейк за 4 простых шага 9. Липкий имбирный пирог с лимонной глазурью 10. Черничный крем-торт с глазурью для чизкейка Это всего лишь несколько предложений. У вас есть какие-нибудь советы по приготовлению отличных тортов?
Скучно дома? Узнайте, как испечь торт на сковороде
Вы когда-нибудь пробовали испечь торт на сковороде? (Источник: Getty / Thinkstock Images)
Выпечка может быть сложной задачей для начинающих поваров, но поскольку мы живем в условиях ограниченного доступа, пришло время отточить свои кулинарные навыки.Но многим из нас, новичков, приготовление торта может показаться очень сложным с таким количеством ингредиентов, вкусов и балансом температуры в духовке — это требует больших усилий.
Но что, если бы мы сказали, что можно испечь пирог на сковороде над плитой или газом? Метод приготовления на пару дает такие же вкусные результаты, как и бисквит, запеченный в духовке. Все, что вам нужно, это глубокий противень с крышкой, которая плотно закрывается, чтобы создать идеальную парную среду для выпечки.
Хотя предпочтение отдается испеченному в духовке пирогу, наличие под рукой альтернативы может помочь, особенно в кризисной ситуации или если вас не сразу предупреждают.Или тебе просто скучно! Вперед, испеките торт для друзей и семьи, как это делала Каришма Капур в день самоизоляции.
Шоколадный торт без яиц без духовки от шеф-повара Шивеша Бхатиа
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 + ½ стакана майды (универсальная мука) — 180 г
¾ чашки какао-порошка — 75 г
½ чайной ложки пищевой соды -3 г
1 чайная ложка разрыхлителя — 4 г
¾ чашка растительного масла — 180 мл
1 + ½ стакана касторового сахара -300 г
1 стакан греческого йогурта (или творога на ночь) — 285 г
½ чайной ложки ванильного экстракта — 2.5 мл
½ стакана молока + 1 чайная ложка белого уксуса, перемешать и выдержать 5 минут -120 мл + 5 мл
щепотка соли
ПРОЦЕДУРА
Возьмите 8-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Возьмите еще одну 10-дюймовую кастрюлю и отложите эти две в сторону.
В миске взбейте какао, муку, соль, пищевую соду и разрыхлитель в миске.
В другой большой миске взбейте масло и сахар, пока смесь не станет бледной и легкой.
Добавить йогурт и хорошо перемешать.Взбить ваниль миксером на низкой скорости.
Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам, чередуя с молоком, начиная и заканчивая мучной смесью. Смешайте до однородного состояния. Не переусердствуйте с перемешиванием.
Вылейте тесто в 8-дюймовую противень с антипригарным покрытием. Возьмите 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием и поместите форму с тестом для торта на эту большую сковороду. Теперь положите их на огонь и запекайте на слабом огне. Дайте пирогу вариться 5 минут, а затем добавьте немного воды в 10-дюймовую сковороду, сделав что-то вроде водяной бани.Снова поставьте на нее 8-дюймовую форму и запекайте 40-50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Если вы используете индукцию, установите температуру 160 ° C и запекайте 40-50 минут.
Как приготовить торт в скороварке, пошаговые иллюстрации
«Как испечь торт в скороварке? Или «как приготовить торт в скороварке?» Это наиболее часто задаваемые вопросы в комментариях, электронных письмах и сообщениях в этом блоге. Я отложила выпечку торта в скороварке, потому что, честно говоря, боялась его попробовать.Я смутно помню, как моя тетя предостерегала меня от этого, когда я был ребенком, и я прочитал в немало блогов, что да, вы определенно можете испечь торт в скороварке, но это не очень хорошо для вашей плиты и может поставить под угрозу ее безопасность.
Технически я не понимал, в чем проблема, но у меня был (вероятно) иррациональный страх испечь пирог в скороварке, тем более что у меня была прекрасно работающая и хорошая духовка. Но на прошлых выходных я решился сделать торт с нуля в скороварке, и позвольте мне сказать вам, действительно нечего бояться, нужно помнить лишь несколько вещей.Итак, начнем.
КАК ЗАПЕЧИТЬ ТОРТ В ПЛИТКЕ
1. Выберите хороший несложный рецепт торта в скороварке. Я начал с простого бисквитного торта без яиц с тутти фрутти, приготовленного в скороварке (на фото выше), но я предполагаю, что почти все рецепты тортов будут хорошо работать и в скороварке. Приготовьте тесто и отложите.
2. Используйте скороварку объемом не менее 3 литров, но 5 литров — это хороший размер, который я бы порекомендовал.У меня были люди, которые пробовали пирожные в скороварках емкостью 10 литров, и у меня это получалось, поэтому размер не проблема. Возможно, потребуется соответствующим образом изменить время приготовления и размер формы для выпечки.
3. Снимите прокладку (резиновую изоляцию) с крышки скороварки. Это важный шаг. Свисток вам также НЕ нужен. Также не нужно добавлять воду в скороварку, подробнее об этом ниже.
4. Моя скороварка поставляется с подставкой, которая устанавливается на дно сковороды.Он распределяет тепло более равномерно и особенно полезен при выпекании торта в скороварке. Если у вас нет того же самого, попробуйте найти замену. Может, небольшая толстая стальная пластина тоже подойдет.
Лучше, чтобы форма для выпечки не касалась дна скороварки напрямую, так как это может привести к более быстрому приготовлению нижней части торта. Другой вариант — поставить скороварку на плоскую сковороду или таву и приготовить торт. Это просто изоляция между пламенем и дном плиты для защиты торта.
5. Еще одна важная вещь, которую следует помнить: НЕ добавляйте воду в скороварку для выпечки торта. Если вы это сделаете, вы будете готовить пирог на пару (это нормально — вот мой метод приготовления пирога на пару), но здесь мы пытаемся создать атмосферу, похожую на духовку, используя как можно больше скороварки. Тепла, выделяемого в скороварке, хватит для приготовления / выпечки торта.
6. Перед тем, как приступить к выпеканию торта, необходимо предварительно разогреть скороварку.Для этого просто закройте скороварку крышкой (без прокладки) (в которой не должно быть воды) и готовьте на сильном огне 2 минуты.
7. Теперь вы можете положить тесто для торта. Убедитесь, что форма для торта удобно помещается внутри скороварки, не касаясь боковыми стенками. Используйте подставку для посуды, так как плита будет горячей из-за предварительного нагрева.
После помещения теста закройте крышку и готовьте на среднем огне в течение 5 минут, а затем убавьте огонь до минимума.Пирог, в зависимости от размера вашей формы для выпечки и скороварки, испечется от 45 минут до 1 часа.
ВАЖНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ:
Скороварка не предназначена для выпечки или использования описанным выше способом, поэтому учтите это, прежде чем использовать ее для приготовления торта.
Я не ожидаю, что скороварка разлетится на куски во время готовки (хотя я очень волновался об этом, без причины), но это может ухудшить качество предохранительного клапана на крышке, а сильный нагрев может вызвать повреждение ручки и прочего детали немного испортились.
Выпекать в скороварке один или два раза в год, вероятно, можно, но не регулярно. Если вы печете что-нибудь чаще, чем раз в месяц, рекомендую купить духовку. Оно того стоит, и ваши возможности намного шире, чем использование скороварки для выпечки.
Всегда проверяйте инструкции производителя, чтобы убедиться, что скороварка вашей марки и модели справится с этим. Не знаю, как себя поведет стальная скороварка, у меня базовая алюминиевая на 5 литров. Вероятно, лучше не делать этого в скороварке с антипригарным покрытием, поскольку не рекомендуется нагревать антипригарную поверхность без воды или масла.
Помимо всего этого, я испекла ванильный торт без яиц с тутти фрутти в скороварке, и он получился сочным и вкусным. Вам также может понравиться этот рецепт шоколадного торта в скороварке, который не без яиц, но он оказался настолько хорош, что вы не сможете сказать, что торт был приготовлен в скороварке, а не в духовке.
Чтобы узнать Как приготовить торт в скороварке на хинди, маратхи, урду, тамильском, телугу и т. Д., Используйте кнопку Google Translate на правой боковой панели.
Если вы попробовали этот торт в скороварке и нашли его успешным, оставьте, пожалуйста, свой отзыв и оценку ниже. Вы также можете пометить изображения тегом #ediblegarden в Instragram или Twitter, я бы хотел их увидеть.
Мой торт слишком влажный — Как исправить недоваренный торт
* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.
Испечь торт не всегда так просто, как пирог. Надо все правильно приготовить, чтобы не пережарить. Что делать, если ваш торт все еще остается влажным после приготовления в течение указанного в инструкции времени?
Можно что-нибудь сделать, чтобы его спасти? К счастью, закрепить недоваренный торт можно и , по крайней мере, в некоторых случаях.
Так как исправить недоваренный торт? Если пирог в целом недоварен, снова поставьте его в духовку на 10-15 минут. Если средняя часть еще влажная, накройте торт фольгой и выпекайте до 15 минут. Если дно влажное, выключите верхний огонь или накройте фольгой и готовьте несколько минут.
Из этой статьи вы узнаете все о недоваренном пироге, от причин до способов исправить и предотвратить его. Читайте дальше, и ваши шедевры никогда не пропадут зря!
Недоваренный торт: самая большая проблема с выпечкой
Неважно, новичок вы в выпечке или опытный кондитер, есть проблемы с выпечкой, с которыми вы сталкиваетесь хотя бы раз.
Одна из частых проблем, с которыми можно столкнуться при выпечке торта, — это недоварка . Вы измеряете ингредиенты с учетом каждого грамма, следуете инструкциям и получаете неожиданное — недоваренный торт.
Но вы не можете начать все сначала и не можете поставить на стол пирог с начинкой. Что вы должны сделать? Обвинить рецепт, пожаловаться и оставить в стороне — или попытаться исправить?
Также возможно, что вы просто следовали плохому рецепту, чтобы избежать этого, взгляните на мою любимую поваренную книгу тортов, которую вы можете найти на Amazon.
Вы также можете попробовать недоваренный пирог. Да, недоваренный торт может быть очень вкусным. Но стоит ли его есть?
Можно ли съесть недоваренный торт?
Это не Хорошая идея съесть недоваренный пирог, каким бы заманчивым он ни был. Точно так же, как вам рекомендуется не лизать миску с тестом для торта, как бы мы ни хотели, не рекомендуется есть недоваренный пирог.
В случае сырого теста для торта яйца и мука представляют опасность для здоровья.Сырые яйца опасны из-за вероятности заражения сальмонеллой .
Мука также не рекомендуется к употреблению , если она не подвергается высокотемпературной варке.
Когда дело доходит до недоваренного пирога, мука и яйцо, скорее всего, были достаточно приготовлены, чтобы больше не было бактерий. Но зачем рисковать?
Не ешьте недоваренный пирог, особенно если середина жидкая или слишком влажная Сырая.Кроме того, ниже у нас есть несколько способов исправить ваш недоваренный торт, поэтому нет причин рисковать!
Почему у меня мокрый торт посередине?
Как и все остальное, что вы готовите в духовке, тепло достигает внешних слоев раньше, чем середины. Итак, если ваш торт все еще влажный в середине, возможно, вы не готовили его достаточно долго.
Кроме того, большинство людей печет пироги в алюминиевых противнях. Они способствуют тому, что края и дно торта готовятся намного быстрее, чем центр торта, который не контактирует с металлом.Лично я предпочитаю стальные формы для выпечки, такие как моя любимая на Амазонке.
Решение этой проблемы — немного изменить температуру и время приготовления.
Уменьшите огонь, но оставьте пирог в духовке подольше . Таким образом, вы не рискуете подрумянить края и низ торта и оставить внутреннюю часть влажной. Делайте это только в том случае, если вы умеете находить идеально приготовленный торт.
Однако слишком влажный торт в середине может быть результатом других факторов.Вот еще несколько причин, по которым ваш торт может оставаться влажным посередине:
Проблема в вашей духовке . Если ваша духовка нагревается неравномерно, это также может привести к неравномерному приготовлению десерта.
Вы используете неправильную посуду . Всегда используйте сковороду, размер которой соответствует указанному в рецепте. Распространенная проблема — использование более глубокой и меньшей посуды, которая не подходит для времени приготовления, указанного в рецепте.
Вы напортачили с разрыхлителем .Использование старого разрыхлителя может привести к тому, что торт останется влажным в середине. Еще одна проблема с разрыхлителем — его слишком много.
Как исправить недоваренный торт
В некоторых случаях недоваренный пирог все же можно исправить.
Если вы достали торт из духовки и сразу поняли, что на это нужно больше времени, не теряйте ни минуты. Снова поставить в духовку еще на на 10-15 минут. Проверяйте каждые 5 минут, нет ли разницы.
Накройте торт фольгой, если верхняя часть не подрумянивается еще больше или если вы уже отрезали кусок от торта.
Как исправить диаграмму недоваренного торта
Вот краткое и простое руководство по устранению наиболее распространенных проблем с недоваренным пирогом:
Проблема
Возможные причины
Как исправить
Пирог в целом недоваренный
Низкая температура в духовке, недостаточное время приготовления
Поместите пирог обратно в духовку.Готовьте 10-15 минут с фольгой или без нее. Проверяйте каждые 5 минут, чтобы избежать переваривания.
Влажный / сырой посередине
Низкая температура духового шкафа, неправильный размер сковороды, недостаточное время приготовления
Накройте фольгой, чтобы тепло удерживалось внутри, и готовьте дальше. Варить 10-15 минут. Проверьте половину времени приготовления. Используйте шпажку или зубочистку.
Недоваренное дно торта
Противень не в том месте в духовке, Неравномерный нагрев духовки
Проверьте температуру в духовке.Поместите пирог в центр духовки и готовьте дальше на более слабом огне. Накройте фольгой, чтобы не поджечь верх во время приготовления дна.
Вы также можете выключить верхний огонь в духовке и готовить только на нижнем огне.
Признаки недоваренного торта
Если вы новичок в выпечке тортов, возможно, вам будет сложно понять, когда пора достать торт. Даже если в рецептах указано время и температура приготовления, всегда полезно иметь общие знания о выпечке тортов.
Запах и внешний вид — общие признаки приготовленного торта. Тем не менее, недоваренный торт может выглядеть красиво снаружи и пахнуть так, как будто он готов к глазури.
Но не обманывайтесь. Есть вещи, которых мы просто не видим.
Итак, вот некоторые признаки недоваренного торта:
1. Торт не на ощупь Правильный
Так же, как и стейк, вы можете проверить готовность пирога, прикоснувшись к нему.
Как только вы достали пирог в то время, когда он должен быть приготовлен по рецепту, не спешите разбирать его. Вместо этого нажмите на среднюю часть торта, чтобы посмотреть, как он на ощупь.
Если торт становится губчатым , значит, готово. Если он не наполняется, как губка или самая удобная подушка, его следует снова положить в духовку.
2. Торт еще слишком шипит
Если вы из тех, кто слишком шумит на кухне, возможно, вы никогда не слышали успокаивающего звука шипящего торта.
В следующий раз, когда будете печь торт, оставьте все в стороне и постарайтесь услышать звук лопающихся пузырьков. Для торта, который все еще недоварен, характерным будет шипящий звук .
Хорошо прожаренный торт сохранит малейшее шипение. Но если вы совсем не слышите шипения, оповещение о пережаренном пироге ! (Если вы действительно перестарались, подумайте о том, чтобы превратить его в мягкий, влажный десерт, как пустяк).
3. Не отодвинулись внешние края тортика
Да, даже стороны торта могут показать, готово ли оно.
Если края ваших кексов еще не оторвались, значит, они все еще недоварены. Между стенками сковороды и торта должен образоваться зазор.
Но и ждать слишком долго не стоит. Если вы позволите сторонам слишком сильно отодвинуться, вы можете поджечь края, и вам не удастся добиться идеальной формы торта.
Как предотвратить недожаренный торт
Есть несколько вещей, о которых следует помнить, чтобы в следующий раз, когда вы решите испечь торт на день рождения самостоятельно, не приготовите недоваренный торт.
1. Проверьте температуру в духовке
Важно следовать инструкциям, если вы печете незнакомый торт. Проверьте температуру в духовке, чтобы убедиться, что она у вас правильная.
Если вы поставите духовку на более низкую температуру, чем указано в инструкции по приготовлению, очевидно, что она останется недоваренной.
Если вы поставите духовку на более высокую температуру, чтобы ускорить процесс приготовления, и прервите его, вы сожжете свой пирог.
Вы можете пропустить температуру в рецепте только в том случае, если вы знаете особенности своей духовки или имеете большой опыт выпечки определенного вида пирогов.
2. Используйте термометр
Если вы на профессиональном уровне выпекаете торты в домашних условиях, покупка термометра будет отличным решением.
Какой бы торт вы ни приготовили, этот удобный инструмент избавит вас от лишних хлопот и забот. Все, что вам нужно сделать, это вставить его в торт, не касаясь сковороды.
Для тортов без муки идеальная температура составляет около 205 ° F, , в то время как для тортов с легкой и воздушной текстурой температура идеально приготовленного пирога не превышает 210 ° F.
3. Испытание с вертелом
Старый добрый тест на вертел никогда не терпит неудач, когда вы пытаетесь выяснить, готов ваш торт или нет.
Вам нужно вставить шпажку в среднюю часть торта и вынуть ее. Если вы видите на нем тесто, значит, его еще нужно приготовить.Если он выходит сухим и чистым, пора вынуть свое творение.
Зубочистка подойдет вместо металлической шпажки.
Наверх Далее: Лучшие формы для торта 9 × 13
Как испечь торт в рисоварке
Выпечка торта всегда пугала меня. Я представляю себе яичную скорлупу, разбросанную по всему прилавку, мои волосы в мучнистом беспорядке и подгоревший торт как готовый продукт. Но наткнувшись на рецепт торта, в котором всего четыре ингредиента и простое нажатие кнопки на рисоварке, я начал видеть выпечку торта в новом свете.
Итак, вот пирог, который можно приготовить на рисоварке, не требующий абсолютно никаких навыков, и он понравится даже самой легенде Марте Стюарт.
Торт рисоварки
Время на подготовку: 5 минут
Время приготовления: 20-25 минут
Общее время: 25-30 минут
Порций: 6
Легко
Состав
1 стакан самоподнимающейся муки
1 столовая ложка белого сахара
1 яйцо
3/4 стакана молока
Шаг 1
Положите муку, сахар и яйцо в миску и взбейте, медленно добавляя молоко, пока все ингредиенты не смешаются.
#SpoonTip: Я использовал кокосовое молоко, но вы можете использовать любое молоко.
Шаг 2
Вылейте смесь для выпечки в чашу рисоварки и поставьте рисоварку на готовку.
#SpoonTip: Для автоматической рисоварки вам, возможно, придется нажать кнопку вниз 2–3 раза, пока пирог не будет готов.
Шаг 3
Готовьте до тех пор, пока вертел, вставленный в торт, не выйдет чистым или торт не станет гладкой и сухой (около 20-25 минут).
Шаг 4
Нарежьте и подавайте теплый торт из рисоварки. Полить кленовым сиропом и посыпать ягодами или просто без добавок.
симптомы, причины, диагностика, лечение и профилактика
Родинка – это доброкачественное образование, которое появляется на коже. Его ключевой особенностью является ярко выраженная пигментация на общем фоне кожи.
Эти пигменты начинают появляться еще в раннем возрасте. Они есть у детей и взрослых. С одной стороны их наличие не вызывает каких-либо опасений. C другой – родинки из доброкачественного образования могут «перерасти» в злокачественное. Поэтому при первых признаках изменений и выраженных симптомах следует обратиться к специалисту.
В профессиональной медицине родинка имеет другое название – невус. В общей сложности, это не строгое медицинское понятие, слово используется для объединения различных новообразований, отличающихся по своей природе.
Симптомы и признаки родинок у взрослых
В медицинской практике иногда попадаются опасные родинки, которые нужно быстро удалить. Если этого не сделать, то болезнь начнет прогрессировать, что может привести к довольно неприятным последствиям. Поэтому крайне важно следить за состоянием пигментации на коже. Особенно, если на вашем теле имеются крупные родинки или те, которые начали расти и визуально меняться.
Симптоматика «плохих» родинок следующая:
происходит появление родинок иной формы, теряется симметричность, новообразование растет в одну сторону;
края становятся «рваными»;
со временем меняется цвет, он становится неравномерным. Это первый признак того, что на теле появляются злокачественные родинки;
быстрое изменение размеров;
изменение текстуры – гладкие родинки становятся шершавыми и наоборот;
если на поверхности есть волоски, внезапное их выпадение должно заставить человека побеспокоиться;
шелушение, зуд и жжение в месте, где есть родинка.
Причины возникновения
Почему появляются родинки на коже? Каждый опытный врач по родинкам скажет, что причин их появления на теле несколько:
ультрафиолетовое излучение;
травматическое повреждение эпидермиса;
систематическое нарушение целостности кожного покрова;
негативное влияние радиоактивного фона;
постоянное употребление вредных продуктов питания, курение, прием алкогольных напитков. Из-за этого родинки на теле постоянно разрастаются;
проблемы в работе эндокринной системы, изменение гормонального фона;
наследственная предрасположенность.
Факторы риска
При появлении родинки на теле причины, как правило, заключаются в воздействии нескольких факторов риска.
Чтобы на теле не появились опасные родинки, нужно:
вести здоровый образ жизни – правильно питаться и исключить вредные привычки.
Осложнения
При удалении родинки лазер неинвазивно воздействует на участок кожи. Это позволяет удалить родинку в максимально сжатые сроки. Если процедура выполнена правильно, в соответствии с установленными требованиями, удаленная родинка не вызовет никаких осложнений.
Таким образом, удаление родинок лазером – это единственный безопасный метод избавления от безвредных и опасных новообразований.
Когда следует обратиться к врачу
Существуют следующие виды родинок:
пигментные;
сосудистые.
Обычно красные родинки на теле являются безопасными, но только в том случае, если они не поменяли свой цвет. Обнаружив родинку, что делать в таком случае? Сначала мы советуем внимательно осмотреть ее. Обратиться в клинику с родинкой нужно при наличии:
кровоточивости или шелушения;
зуда;
темного ареола или ободка;
быстрого увеличения размеров;
резкого изменения цвета.
Подготовка к посещению врача
Вне зависимости от того, какие виды родинок покрывают ваше тело, постарайтесь ограничить контакт с проблемным участком. Особенно, когда речь идет о прямом воздействии ультрафиолетовых лучей.
Проверить родинки может только квалифицированный врач.
Диагностика родинок у взрослых
Диагностику родинок проводит дерматоонкологу. Он проводит диагностику и удаление родинок с применением лазерных неинвазивных технологий, включая красные родинки.
При выполнении диагностики используется дерматоскоп. Устройство помогает определить, являются ли красные родинки опасными для человеческого организма. В некоторых случаях проводится гистологический анализ.
Лечение
При удалении родинки лазер не создает никакого дискомфорта. После завершения операции на обработанном участке появляется небольшой отек, который устраняют с помощью специальных мазей, выписанных врачом.
Длительность курса лечения родинки на теле составляет 2-3 месяца, в зависимости от индивидуальных особенностей организма.
Домашние средства лечения
Использование домашних средств лечения чревато усугублением состояния здоровья. Поэтому настоятельно рекомендуем пользоваться только теми средствами, которые прописал лечащий врач.
Мифы и опасные заблуждения в лечении родинок у взрослых
Удаление родинок можно провести дома. Это неправда. Возможно появление меланомы.
Родинку можно удалить без обследования. Гистологический анализ – это самый верный способ определить, каким именно способом можно удалить родинку – лазером, жидким азотом и так далее.
Профилактика
Лучший способ профилактики – постараться ограничить солнечные ванны, включая количество походов в солярий. При появлении родинки причины во многом заключаются и в неправильном образе жизни. Поэтому приведите себя в порядок.
Как записаться к дерматоонкологу-хирургу
В городе Москва родинка удаляется максимально быстро. Но при этом не все знают, где удалить родинку оперативно, безопасно и качественно. Обратитесь в АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга)! Для получения индивидуальной консультации рекомендуем обратиться за помощью к операторам горячей линии по телефону +7 (495) 775-73-60.
Что такое невус (родинка) и причины их возникновения
Невус — это невоидная доброкачественная опухоль, по-другому — это образование на коже, состоящее из невусных клеток. Она представляет собой разрастание клеток,
которые выглядят как уплотнение на поверхности кожи, или нарост, нередко содержащий большое количество меланина. С латинского языка это слово дословно переводиться как «родимое
пятно», и в быту такие образования так и называются: родимые пятна, или родинки.
Чаще всего невусы являются врожденными, но также могут вырастать в течение жизни. Врожденные невусы считаются пороком эмбрионального развития: меланобласты (предшественники
пигментных клеток меланоцитов) по некоторым причинам не мигрируют, оставаясь в более глубоких слоях кожи и образовывая особые скопления. На теле новорожденных деток
образованные скопления не видны — они начинают лишь постепенно проявляться на первых годах жизни. У грудных детей родинки встречаются не более чем в 10% случаев, тогда как к
15-летнему возрасту их можно увидеть более чем у 90% подростков.
Причины возникновения приобретенных невусов весьма разнообразны: это может быть эндокринная перестройка организма, которая происходит в подростковом возрасте,
избыточная инсоляция кожи или даже травма.
Причины возникновения невусов
На сегодняшний день врачам пока не удалось изучить абсолютно все причины возникновения невусов, однако большая часть их уже известна.
Деффекты развития кожи. Здесь речь идет о врожденных родинках, которые появляются из-за нарушений развитии клеток кожи плода.
Ультрафиолетовое излучение. Правильной защитной реакцией на ультрафиолетовое излучение является загар — когда стимулируется работа меланоцитов, но если оно
очень интенсивно и кожа часто подвергается его нещадному влиянию, увеличивается количество самих меланоцитов. Так начинается патологическая реакция разрастания клеток кожи.
Из-за солнечных лучей (солярия) родинки появляются уже у взрослых людей после 30-ти лет.
Гормональные факторы. Большую роль в развитии родинок играет меланотропный гормон, вырабатываемый гипофизом. Гормональные перестроения организма
затрагивают его работу и влияет на выработку данного гормона. Поэтому родинки часто появляются у подростков, что легко объясняется половым созреванием, а также иногда у
беременных. Кроме гормональных перестроений, рост невусов наблюдается при эндокринных нарушениях.
Вирусы и бактериальные инфекции. В последнее время медики все чаще связывают появление новых невусов с влиянием бактериальных и вирусных инфекций. Активный
воспалительный процесс, затрагивающий кожу, стимулирует рост определенных клеток. Такие новообразования наиболее склонны к перерождению в злокачественные.
Травмы. Механические повреждения также ведут к воспалительному процессу, который затрагивает все слои кожи. Как следствие, в дерме вырабатываются
биологически активные вещества, которые могут стимулировать рост доброкачественной опухоли. В отличие от предыдущих факторов, травмы очень редко приводят к развитию
доброкачественных опухолей.
Невусы не влияют на качество жизни человека — они просто есть и не требуют никакого лечения. То есть, как правило, родинки не опасны. Но некоторые виды образований врачи относят
к предраковым и это основная причина быть внимательным к своим родинкам!
По количеству родинок на руке можно предсказать риск меланомы
Автор фото, Science Photo Library
Подпись к фото,
Как правило, родинки имеют коричневый цвет, круглую или овальную форму и ровные края
По количеству родимых пятен на руке ученые могут оценить риск развития рака кожи — меланомы, следует из доклада исследователей Королевского колледжа в Лондоне.
У пациентов с более чем 11 родимыми пятнами на правой руке (в том числе на плече и предплечье) наблюдается повышенный риск развития меланомы, а если число родимых пятен превышает 100, то риск увеличивается пятикратно.
В ходе этого исследования, данные которого приведены в «Британском дерматологическом журнале», медики в течение 8 лет изучали 3 тысячи проживающих в Соединенном Королевстве женщин-двойняшек, собирая информацию об их типе кожи и количестве веснушек и родинок на теле каждой женщины.
Впоследствии они применили тот же метод исследования к группе людей в 400 человек, как мужчин, так и женщин, имевших диагноз меланома, и пришли к выводу о том, как быстро и просто можно определить риск развития этого заболевания.
У женщин, имеющих более 7 родимых пятен на правой руке, в 9 раз увеличивается вероятность того, что общее количество родинок на всем ее теле будет превышать 50.
Автор фото, ThinkStock
Подпись к фото,
Неровная окраска родимого пятна, а также неровные или «рваные» края могут вызывать беспокойство
В помощь участковым
Как полагают исследователи, эти выводы помогут семейным врачам быстро и точно определять пациентов, которым требуется особое внимание и углубленная диагностика.
Ежегодно в Британии меланома, которая развивается вследствие аномальных изменений родимых пятен, диагностируется у более чем 13 тысяч человек.
«Эти выводы могут очень помочь профилактике, поскольку позволят семейным врачам более аккуратно подсчитать общее число родимых пятен на теле пациента достаточно быстро и точно,»- говорит одна из авторов исследования Симон Рибейро из отделения эпидемиологической генетики и исследования двойняшек лондонского Королевского колледжа.
Однако, как заметила профессор Клэр Найт из научно-исследовательской благотворительной организации Cancer Research UK, эти данные, безусловно, полезны, однако менее чем половина всех случаев развития меланомы связана с изменениями уже существовавших [на теле пациента] родимых пятен.
«Важно знать, что является нормой для вашей кожи, и сообщать своему врачу обо всех изменениях в размере, форме, цвете или ощущениях родимого пятна и даже просто участка кожи, — говорит Клэр Найт. – И не смотрите только на руки – меланома может развиться на любом участке кожи, и чаще всего она возникает у мужчин на туловище, а у женщин — на ногах».
Родинки и веснушки
Веснушки – это маленькие пятнышки, как правило, светло-коричневого цвета, возникающие чаще всего вследствие пребывания на солнце и исчезающие через какое-то время.
Родимые пятна или родинки – это небольшого размера темные пятна, образованные из клеток-меланоцитов, которые, собственно, и производят кожный пигмент.
Родинки не связаны с загоранием на солнце и присутствуют на коже постоянно.
Родинки могут быть плоскими, выпуклыми, иметь гладкую или шершавую поверхность; на них могут расти волоски.
Как правило, родинки имеют коричневый цвет, круглую или овальную форму и ровные края.
Большинство родимых пятен совершенно безвредны.
Если вы заметили какие-либо изменения на родимом пятне или просто обеспокоены их наличием, поговорите об этом со своим лечащим врачом.
Что должно вызывать беспокойство: неровная окраска родимого пятна, неровные или «рваные» края, а также если родинка стала чесаться, кровоточить или увеличилась.
Автор фото, PA
Подпись к фото,
Загорать надо осторожно и лучше не под прямыми лучами
Какой солнцезащитный коэффициент нужно использовать?
Чем выше солнцезащитный коэффициент крема от загара (SPF), тем лучше защищена ваша кожа. Используйте кремы с фактором защиты не менее 15 широкого спектра, то есть такие, которые защищают от ультрафиолетовых лучей спектра А (UVA) и cпектра B (UVB).
Как долго можно оставаться на солнце?
Солнцезащитные кремы не должны быть поводом, чтобы пребывать на солнце долгое время; они всего лишь предоставляют защиту, когда вы вынуждены находиться под прямыми солнечными лучами. Летнее солнце наиболее опасно в полдень.
Что делать, если получен солнечный ожог?
Парацетамол или ибупрофен облегчат боль и помогут снизить воспаление, вызванное солнечным ожогом. Обмакните горящие участки кожи мокрой губкой, затем нанесите лосьон после загара или цинковую мазь. Если вы плохо себя чувствуете или если кожа вздулась или покрылась волдырями, необходимо обратиться к врачу. Избегайте солнца до тех пор, пока полностью не исчезнет краснота.
Надо ли укрывать от солнца родимое пятно?
Если у вас много родинок или веснушек, то у вас повышен риск развития рака кожи и, соответственно, вам надо принимать дополнительные меры предосторожности. Избегайте солнечных ожогов, сидите в тени, покрывайте тело и используйте солнцезащитный крем с фактором не менее 15. Следите за изменениями своей кожи и сообщайте о них своему лечащему врачу.
(Справка предоставлена Национальной службой здравоохранения Британии)
Будьте осторожны если у вас много родинок и пигментных пятен!
Кожа является самым крупным органом нашего организма. Она состоит из трех слоев: эпидермы, дермы и подкожного слоя. В эпидерме находятся клетки меланоциты, которые вырабатывают защитный пигмент меланин. За счет меланина кожа бывает желтовато-коричневатой или коричневой, что позволяет защищать более глубокие слои кожи от вредного воздействия солнца. Меланома – злокачественная опухоль, для которой характерно раннее метастазирование. Именно метастазы меланомы являются причиной смерти большинства заболевших.Все злокачественные опухоли кожи делятся на меланомы и не меланомные новообразования.
Немеланомные опухоли кожи (базальноклеточный и плоскоклеточный рак) встречаются наиболее часто. Их называют немеланомными потому, что они развиваются не из меланоцитов. Они редко метастазируют и потому менее опасны, чем меланомы. Их лечение отличается от лечения меланом. К доброкачественным опухолям кожи относят себорейные кератомы, гемангиомы, липомы и бородавки. Большинство опухолей кожи относятся к доброкачественным процессам и редко превращаются в рак.
Меланома — чаще всего развивается на туловище белых мужчин и на нижних конечностях белых женщин. Обычно меланома бывает коричневого или черного цвета за счет выработки меланина меланоцитами . Меланома встречается значительно реже базальноклеточного или плоскоклеточного рака, но является значительно более серьезным заболеванием.
Основными факторами риска развития меланомы являются:
Невусы (родинки). Относятся к доброкачественным меланотическим опухолям. Невусы обычно отсутствуют при рождении, но начинают появляться у детей и подростков. Некоторые виды невусов предрасполагают к развитию меланомы.Белая кожа, веснушки и светлые волосы. Риск меланомы в 20 раз выше среди белых людей по сравнению с афроамериканцами. Это связано с тем, что пигмент кожи обладает защитным эффектом.
Семейный анамнез. Риск возникновения меланомы повышен, если один или более близких родственников (мать, отец, брат, сестра, ребенок) страдали меланомой.
Избыточное воздействие ультрафиолетового излучения и загара. Основным источником ультрафиолетового излучения является солнечный свет. Ультрафиолетовые лампы и кабины относятся к другим источникам. Люди, получающие избыточное воздействие света из этих источников, имеют повышенный риск рака кожи, включая меланому.
Возраст. Почти половина всех меланом выявляется у лиц старше 50 лет. Однако меланома может возникнуть и в более молодом возрасте (20-30 лет).Развитие меланомы не имеет четкой возрастной и половой принадлежности, однако у женщины заболевают все-таки более часто.
Можно ли предотвратить возникновение меланомы?
Для этого можно рекомендовать следующее:
Пребывание в тени. Самым простым и наиболее эффективным способом ограничения воздействия ультрафиолетовых лучей является минимальное время нахождения на открытом воздухе под воздействием солнечных лучей. Это особенно важно с 10 часов утра до 4 часов дня, когда действие ультрафиолетовых лучей наиболее выражено. Помните о том, что солнечные лучи могут отражаться от воды, облаков, песка, цемента и снега .Защита кожи с помощью одежды. Вы можете защитить большую часть кожи с помощью одежды, например, рубахи с длинными рукавами и шляпы с широкими полями. Плотная ткань обычно хорошо обеспечивает наилучшую защиту кожи.
Рак кожи – один из самых распространенных раков, и чаще всего он развивается на лице, шее, голове, то есть на тех частях тела, которые, как правило, обнажены и подвержены неблагоприятным факторам воздействия.:
солнечная радиация(ультрафиолетовые лучи), особенно для лиц, имеющих врожденные или приобретенные невусы
хронические раздрожения кожи
химические, механические или температурные травмы невусов обветривание, обморожение и т.д.
состояние зндокринной функции организма, ( половое созревание, климактерические перестройки)
семейный анемнез (лица перенесшие ранее мелоному, а также их родсвенники)
эндогенные особенности, такие как цвет кожи, волос,глаз, наличие веснушок на лице, шее, руках, родинки на разных частях тела.
Самообследование.
Меланому можно диагностировать на ранних стадиях, когда она поддается лечению. Вы должны знать все Ваши родинки, пятна, веснушки и другие особенности Вашей кожи для того, чтобы заметить их изменения. Самообследование лучше проводить в хорошо освещенной комнате перед большим зеркалом. Муж или жена, а также любой другой человек может оказать помощь в самообследовании кожи, при осмотре спины и задних поверхностей бедер. Нужно осматривать все области тела, включая ладони, подошвы, волосистую часть головы, уши, подногтевые зоны и спину. Обо всех подозрительных участках кожи следует сказать врачу. У мужчин каждая третья меланома возникает на спине.
Появление новых пятен на коже, изменение их размера, формы, ощущения или цвета должны насторожить и заставить провести обследование. Необычная язва, уплотнение, пятно или изменения на коже могут оказаться признаком рака кожи или предвестником опухоли. Кожа может стать чешуйчатой или покрытой коркой, возможно мокнучие или кровоточивость. Кожа может чесаться, стать очень ранимой или болезненной. Возможно развитие покраснения и припухлости.Так как родинки могут превращаться в меланому или повышать риск меланомы, поэтому для большей уверенности лучше показаться врачу.Если у вас есть какие – либо из перечисленных признаков, не откладывайте визит к врачу, разумная настороженность к имеющимся изменениям на коже позволит вам сохранить здоровье на долгие годы.
Инструктор-валеолог Н.А.Дударчик
Красные родинки на теле. Опасны ли они
Тело любого человека с рождения покрыто родинками: у кого-то их всего-то 1-2, а у кого-то сразу несколько, и частенько многие обнаруживают на себе красные родинки – ангиомы.
Множество людей, которые рождаются с красными или коричневыми родинками, годам к 10 могут обнаружить, что они вовсе исчезли. А если родинками покрывается взрослый человек, то их удалить можно будет с помощью хирургического (косметологического) вмешательства, поскольку сами они не исчезнут. Все эти точки не представляют собой опасности для жизни человека и являются доброкачественными маленькими опухолями. Опасны лишь те родинки, которые могут превратиться со временем в злокачественную.
Что касается распространенных как среди детей, так и среди взрослых красных родинок, то они появляются на теле, если нарушена работа сосудов и капилляров, которые поставляют кровь кожному покрову. В состав красной родинки, которая появляется на любом участке тела, входят микроскопические сосуды. Специалист (т.е. онкодерматолог) после того как изучит родинку, назначит соответствующее лечение, которое зависит от того, где она расположена. Некоторые красные родинки имеют свойство со временем исчезать даже на теле взрослых.
В медицине ангиому называют кожным заболеванием, но от этого слова паниковать не нужно. Хоть красные родинки и изучены не до конца, но медики просят сохранять спокойствие при их появлении. Однако если на вид родинка подозрительна, чешется, зудит, увеличивается в размерах и имеет неровные края, то точно нужно сходить к врачу.
Нередко у взрослых людей красными родинками тело покрывается тогда, когда происходят в организме гормональные изменения. Некоторые врачи до сих пор считают, что красные родинки связаны со сбоем функционирования или болезнями желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Потому именно эти медики призывают в целях профилактики посещать дерматолога и гастроэнтеролога.
Некоторые женщины обнаруживают у себя на теле красные родинки после многочисленных процедур эпиляции, депиляции, обесцвечивания волосков. Удаляют чаще всего красные родинки с помощью лазерной хирургии, заблаговременно осматривая их. Более современные методы – рентгенотерапевтическое лечение, световая коагуляция сосудов (или инфракрасная) и так называемое склерозирование. При необходимости может быть применен обезболивающий крем. Все зависит от родинки, возможностей клиники и пожелания пациента.
Людям, у которых есть много родинок на теле, и особенно красные родинки, врачи советуют воздержаться от загаров под прямыми солнечными лучами и посещений соляриев.
Источник
Появление новых родинок — www.wday.ru
На сегодняшний день точного ответа на вопрос о том, почему много новых родинок покрывают руки, лицо, ноги и какие причины этого явления, нет. Медики отмечают, что подобные новообразования могут быть как врожденные, так и приобретенные, но среди основных причин их образования выделяют следующие:
— половое созревание, когда в организме происходит интенсивная гормональная перестройка. Помимо того что половое созревание становится первопричиной гормональной перестройки организма, беременность также приводит к трансформациям и, соответственно, появлению новообразования;
— наследственная предрасположенность – еще одна из первопричин образования невусов. Если у родителей их было превеликое множество, то и это передастся детям, близким родственникам;
— ультрафиолет – вредные солнечные лучи могут также спровоцировать такое доброкачественное новообразование, как невус. Именно он влияет на процесс выработки в организме меланина – природного пигмента, основной составляющей родинок. Помимо этого ультрафиолет не только провоцирует появление, но и трансформацию доброкачественного новообразования в злокачественную опухоль и развитие рака;
— радиоактивное воздействие, травмы, а также вирусы. В частности, многие медики уверены в том, что спровоцировать образование невуса на теле может порция радиации, полученная при проведении рентгеновского исследования, долгом пребывании на солнце или в патогенной зоне. Сюда же относят вирусы и микробы, попадающие в организм извне через порезы и раны, укусы насекомых и так далее;
— не стоит забывать, что и новообразование может быть травмировано, следствием чего могут быть интенсивное развитие меланоцитов и разрастание новообразования, появление новых невусов.
Рассмотренные причины – неисчерпывающий перечень, и потому дать однозначный ответ на поставленный ранее вопрос весьма сложно. Дать его способен специалист, врач-дерматолог, после проведенного обследования и с опорой на результаты анализов.
Основные причины появления родинок — программа диагностики, обследования, консультаций по низким ценам в Москве.
Родинки представляют собой совокупность пигментированных клеток кожи, а точнее меланоцитов. Родинки появляются у детей после полугода и сопровождают нас почти всю жизнь. Однако после 24 лет процесс образования новых родинок замедляется.
Цвет и размер родинок может существенно варьироваться, они могут быть как темно-коричневыми, так и бледно-розового или красного цвета. Кроме того, родинки могут быть плоскими или возвышающимися, гладкими или выпуклыми.
Иногда на родинках могут расти волосы. Это не всегда эстетично, специалисты, в этих случаях, рекомендуют аккуратно срезать волоски, но не выдергивать.
Родинки могут появиться на любой части тела человека, но чаще всего они дислоцируются в области бедер, на животе, ягодицах или подмышками.
Размер и количество родинок напрямую зависит от того, сколько меланотропного гормона вырабатывает гипофиз человека. Чем больше гормонов – тем больше родинок.
Также величина и количество родинок может увеличиваться во время гормональных изменений. Например, в период беременности, климакса и в подростковом возрасте.
Почему появляются родинки?
Как мы уже сказали, процесс появления родинок напрямую связан с меланотропными гормонами. Именно они способствуют появлению и росту родинок.
Вместе с тем в основе своей родинки – явление генетического характера, а гормональные всплески и спады могут лишь дать толчок к их образованию или росту.
Несмотря на то, что родинки передаются по наследству, мы можем спровоцировать их появление своими силами.
Запустить образование родинок, помимо естественных гормональных процессов во время подросткового созревания или беременности, может ультрафиолетовое облучение.
Чем опасны родинки?
Родинки это видоизмененные участки кожи, которые по структуре являются аналогом доброкачественной опухоли. В таком виде родинки абсолютно безопасны и могут вызывать дискомфорт только как косметический дефект.
Однако с течением времени родинка может поменять свою структуру, трансформировавшись в злокачественную опухоль – меланому.
Как правило, процесс видоизменения доброкачественной родинки не проходит бесследно для ее владельца. Он выражается в явных признаках:
Быстрый рост
Изменение цвета и формы
Покраснение
Боль при прикосновениях к родинке
Наличие новообразований на родинке, узелков или бляшек
Если вы заметили подобные симптомы – стоит немедленно обратиться к врачу. Кроме того, превратить обычную родинку в злокачественную опухоль можно через травмирование ее поверхности или воздействие ультрафиолета.
Также есть группа риска – если у человека на теле более 30 родинок или они имеют большой размер, ему стоит быть осторожнее и не избегать визитов к дерматологу.
Что вызывает внезапное появление родинок у взрослых?
Иногда взрослые особи Весны с удивлением обнаруживают, что на их теле появились новые родинки. И это открытие часто заставляет их задуматься: «Как этот крот попал сюда?»
Хотя большинство родинок появляются в детстве или в течение первых 20 лет жизни, есть много причин, по которым родинки могут появляться в зрелом возрасте. Важно то, что если вы обнаружите новую родинку, вам нужно как можно скорее назначить встречу с доктором Перри из Perri Dermatology, чтобы определить, необходимо ли удаление родинки, поскольку новые родинки у взрослых с большей вероятностью будут меланомой, чем существующие.
Причины появления новых родинок у взрослых
Есть несколько причин, по которым у весенних взрослых особей родинка может развиться в более позднем возрасте. Эти причины включают:
Гормональные изменения
Все мы знаем, что женские тела резко меняются во время беременности и менопаузы, и эти изменения также могут включать изменения кожи.
В старости
Чем старше пациент Спринг, тем выше вероятность появления новой родинки.
Тип кожи
У людей с более светлой, светлой или красной кожей и волосами не только больше шансов иметь уже существующие родинки, но и у них больше шансов развить новые родинки во взрослом возрасте.
Семейная история
Если у вас в семье были атипичные родинки в семейном анамнезе, не удивляйтесь, если они у вас появятся, когда вы станете взрослым. Хотя удаление родинок важно для каждого пациента дерматолога Spring, это особенно необходимо для тех, у кого в анамнезе есть ненормальные родинки.
Ответ иммунной системы
Родинки могут возникать в результате реакции вашего организма на лекарства или определенные антибиотики, гормоны или антидепрессанты, подавляющие вашу иммунную систему.Все лекарства имеют побочные эффекты, а некоторые лекарства вызывают у пациентов новые родинки. Доктор Перри может определить необходимость удаления родинки, поэтому убедитесь, что вы дали ему полный список всех лекарств, которые вы принимаете.
Генетические мутации
Известно, что определенные гены вызывают родинки во взрослом возрасте, и считается, что существует множество генетических причин появления родинок у взрослых, которые еще предстоит открыть.
Солнце
Хотя вы не можете избежать солнца, вам следует пользоваться солнцезащитным кремом каждый день.Было бы полезно, если бы вы также любой ценой избегали соляриев, чтобы не повредить кожу и не рисковать появлением предраковых или раковых родинок. Получение солнечных ожогов, пребывание на солнце или использование солярия потенциально могут увеличить риск появления родинок.
Как видите, существует очень много разных причин, по которым у пациента может развиться новая родинка. Важно то, что если вы заметили новую родинку где-либо на своем теле, обратитесь к доктору Перри как можно скорее, чтобы определить, необходимо ли удаление родинки для биопсии родинки и проверки ее на наличие раковых или предраковых клеток.
Назначьте встречу с доктором Перри, чтобы узнать, необходимо ли удаление родинки
Было бы лучше, если бы вы не дождались ежегодного обследования кожи, чтобы показать доктору Перри свою недавно обнаруженную родинку, а записаться на прием, как только она будет обнаружена, чтобы он мог ее должным образом осмотреть.
Для этого позвоните в Perri Dermatology сегодня по телефону (281) 943-2749.
Появление новой родинки — это нормально? Причины и предупреждающие знаки
Родинки — это обычные, обычно безвредные кожные новообразования, которые развиваются из-за чрезмерного роста меланоцитов или клеток, продуцирующих пигмент.
Родинки, или невусы, обычно образуются в детстве и подростковом возрасте, но новые родинки могут появиться и во взрослом возрасте.
Хотя большинство родинок доброкачественные или доброкачественные, появление новой родинки или внезапные изменения существующих родинок у взрослого человека могут быть признаком меланомы.
Меланома — это разновидность рака кожи. По данным Американского онкологического общества, на него приходится всего 1% всех случаев рака кожи, но он является причиной большинства смертей от рака кожи.
Новая родинка появляется, когда меланоциты, клетки, вырабатывающие пигмент на коже человека, размножаются или дублируются, образуя характерные родинки, которые они видят на поверхности.Меланоциты содержат пигмент, который придает родинкам характерную окраску.
Родинки могут быть доброкачественными или злокачественными. Раковые родинки, например меланомы, развиваются в результате генетических мутаций. Точная причина появления доброкачественных родинок остается неизвестной.
Возможные причины появления новой родинки:
воздействие ультрафиолетового излучения
светлая кожа
генетика
ослабленная иммунная система
Родинки делятся на разные подтипы в зависимости от их характеристик.Типы родинок включают:
Обычные родинки
Обычные родинки могут появиться при рождении или позже в детстве. Эти родинки обычно появляются на участках кожи, которые человек подвергает воздействию солнечного света.
Обычная родинка обычно имеет круглый, симметричный вид с гладкой поверхностью и четко очерченной границей. Обычные родинки относительно небольшие, их диаметр составляет менее 5 миллиметров (мм).
Эти родинки редко перерастают в рак. Однако, по данным Национального института здоровья (NIH), у людей с более чем 50 распространенными родинками вероятность развития меланомы выше.
Врожденные родинки
Врожденные родинки или родимые пятна присутствуют при рождении. Врожденные родинки могут сильно различаться по размеру, некоторые из них довольно большие.
Хотя эти родинки обычно доброкачественные, наличие врожденной родинки, особенно очень большой, может немного повысить риск развития меланомы.
Согласно одному исследованию, пожизненный риск развития меланомы колеблется от 10% до 15% у людей с очень большими врожденными родинками. Однако цифры могут отличаться от исследования к исследованию.
Атипичные родинки
Атипичные родинки или диспластические невусы могут развиваться на любом участке тела и обычно выглядят крупнее, чем родинки других типов.
Их цвет и текстура могут различаться, и обычно они имеют неровную границу, переходящую в окружающую кожу.
Эти родинки обычно имеют несколько цветов, например розовый, красный, коричневый и темно-коричневый.
По данным Американского онкологического общества, некоторые атипичные родинки могут стать злокачественными. Однако большинство атипичных родинок не перерастают в меланомы.
Поскольку атипичные родинки могут иметь некоторые характеристики, сходные с характеристиками меланомы, пациенты должны посетить своего дерматолога, чтобы убедиться, что это не вызывает опасений.
Невус шпица
Этот редкий тип родинки очень похож на меланому, но не является злокачественным. Обычно он развивается у светлокожих детей и молодых людей до 20 лет.
Иногда врачи затрудняются отличить невус шпица от меланомы и могут рекомендовать его удаление в профилактических целях.
Невусы шпица быстро растут и могут варьироваться в размере от миллиметра до сантиметра или около того в диаметре. Другие характеристики невусов шпица:
круглая, симметричная форма
гладкая поверхность
линий пигмента, расходящихся звездообразно
Хотя большинство родинок доброкачественные, людям следует обратиться к врачу, если они заметят новую родинку или недавнюю изменения существующих родинок.
Предупреждающие знаки, которые следует искать в существующей родинке, включают:
изменения цвета, формы или размера
боль
кровотечение
Люди могут использовать правило ABCDE Американского онкологического общества для выявления потенциальных меланом.ABCDE означает:
Асимметрия . Половина родинки выглядит иначе, чем другая половина.
Граница . У родинки неровные, неровные или размытые края.
Цвет . Родинка содержит смесь разных цветов.
Диаметр . Родинка больше 6 мм в диаметре.
Развитие . Меняется форма, размер или цвет родинки.
Другие симптомы, на которые следует обратить внимание, включают:
Осветление родинки, включая белый ореол вокруг ее края
кровотечение или дискомфорт от родинки
родинка, которая выглядит совсем иначе, чем другие родинки человека
Некоторые дерматологи могут порекомендовать людям ежемесячно делать снимки участков с большим количеством родинок, например спины, чтобы заметить изменения.
Также важно проверить такие области, как ногти, ступни и руки, поскольку в этих местах также могут возникать меланомы.
Родинки — это кожные новообразования, состоящие из меланоцитов. Хотя большинство родинок развиваются в детстве и подростковом возрасте, у взрослых также могут появиться новые родинки.
Не все родинки, появляющиеся во взрослом возрасте, являются меланомами. Однако, если возникает новая родинка или человек замечает какие-либо изменения в уже имеющихся родинках, ему следует посетить врача или дерматолога для проверки.
Людям, у которых в семейном анамнезе есть атипичные родинки или меланома, также следует регулярно проходить кожные осмотры.
Люди могут использовать руководство ABCDE, чтобы отличить обычные родинки от потенциальных меланом.
Хотя врачи считают меланому самым смертоносным видом рака кожи, раннее выявление и лечение могут значительно улучшить долгосрочные результаты лечения. По оценкам экспертов, 5-летняя выживаемость меланомы на ранней стадии составляет 98%.
Появление новой родинки — это нормально? Причины и предупреждающие знаки
Родинки — это обычные, обычно безвредные кожные новообразования, которые развиваются из-за чрезмерного роста меланоцитов или клеток, продуцирующих пигмент.
Родинки, или невусы, обычно образуются в детстве и подростковом возрасте, но новые родинки могут появиться и во взрослом возрасте.
Хотя большинство родинок доброкачественные или доброкачественные, появление новой родинки или внезапные изменения существующих родинок у взрослого человека могут быть признаком меланомы.
Меланома — это разновидность рака кожи. По данным Американского онкологического общества, на него приходится всего 1% всех случаев рака кожи, но он является причиной большинства смертей от рака кожи.
Новая родинка появляется, когда меланоциты, клетки, вырабатывающие пигмент на коже человека, размножаются или дублируются, образуя характерные родинки, которые они видят на поверхности.Меланоциты содержат пигмент, который придает родинкам характерную окраску.
Родинки могут быть доброкачественными или злокачественными. Раковые родинки, например меланомы, развиваются в результате генетических мутаций. Точная причина появления доброкачественных родинок остается неизвестной.
Возможные причины появления новой родинки:
воздействие ультрафиолетового излучения
светлая кожа
генетика
ослабленная иммунная система
Родинки делятся на разные подтипы в зависимости от их характеристик.Типы родинок включают:
Обычные родинки
Обычные родинки могут появиться при рождении или позже в детстве. Эти родинки обычно появляются на участках кожи, которые человек подвергает воздействию солнечного света.
Обычная родинка обычно имеет круглый, симметричный вид с гладкой поверхностью и четко очерченной границей. Обычные родинки относительно небольшие, их диаметр составляет менее 5 миллиметров (мм).
Эти родинки редко перерастают в рак. Однако, по данным Национального института здоровья (NIH), у людей с более чем 50 распространенными родинками вероятность развития меланомы выше.
Врожденные родинки
Врожденные родинки или родимые пятна присутствуют при рождении. Врожденные родинки могут сильно различаться по размеру, некоторые из них довольно большие.
Хотя эти родинки обычно доброкачественные, наличие врожденной родинки, особенно очень большой, может немного повысить риск развития меланомы.
Согласно одному исследованию, пожизненный риск развития меланомы колеблется от 10% до 15% у людей с очень большими врожденными родинками. Однако цифры могут отличаться от исследования к исследованию.
Атипичные родинки
Атипичные родинки или диспластические невусы могут развиваться на любом участке тела и обычно выглядят крупнее, чем родинки других типов.
Их цвет и текстура могут различаться, и обычно они имеют неровную границу, переходящую в окружающую кожу.
Эти родинки обычно имеют несколько цветов, например розовый, красный, коричневый и темно-коричневый.
По данным Американского онкологического общества, некоторые атипичные родинки могут стать злокачественными. Однако большинство атипичных родинок не перерастают в меланомы.
Поскольку атипичные родинки могут иметь некоторые характеристики, сходные с характеристиками меланомы, пациенты должны посетить своего дерматолога, чтобы убедиться, что это не вызывает опасений.
Невус шпица
Этот редкий тип родинки очень похож на меланому, но не является злокачественным. Обычно он развивается у светлокожих детей и молодых людей до 20 лет.
Иногда врачи затрудняются отличить невус шпица от меланомы и могут рекомендовать его удаление в профилактических целях.
Невусы шпица быстро растут и могут варьироваться в размере от миллиметра до сантиметра или около того в диаметре. Другие характеристики невусов шпица:
круглая, симметричная форма
гладкая поверхность
линий пигмента, расходящихся звездообразно
Хотя большинство родинок доброкачественные, людям следует обратиться к врачу, если они заметят новую родинку или недавнюю изменения существующих родинок.
Предупреждающие знаки, которые следует искать в существующей родинке, включают:
изменения цвета, формы или размера
боль
кровотечение
Люди могут использовать правило ABCDE Американского онкологического общества для выявления потенциальных меланом.ABCDE означает:
Асимметрия . Половина родинки выглядит иначе, чем другая половина.
Граница . У родинки неровные, неровные или размытые края.
Цвет . Родинка содержит смесь разных цветов.
Диаметр . Родинка больше 6 мм в диаметре.
Развитие . Меняется форма, размер или цвет родинки.
Другие симптомы, на которые следует обратить внимание, включают:
Осветление родинки, включая белый ореол вокруг ее края
кровотечение или дискомфорт от родинки
родинка, которая выглядит совсем иначе, чем другие родинки человека
Некоторые дерматологи могут порекомендовать людям ежемесячно делать снимки участков с большим количеством родинок, например спины, чтобы заметить изменения.
Также важно проверить такие области, как ногти, ступни и руки, поскольку в этих местах также могут возникать меланомы.
Родинки — это кожные новообразования, состоящие из меланоцитов. Хотя большинство родинок развиваются в детстве и подростковом возрасте, у взрослых также могут появиться новые родинки.
Не все родинки, появляющиеся во взрослом возрасте, являются меланомами. Однако, если возникает новая родинка или человек замечает какие-либо изменения в уже имеющихся родинках, ему следует посетить врача или дерматолога для проверки.
Людям, у которых в семейном анамнезе есть атипичные родинки или меланома, также следует регулярно проходить кожные осмотры.
Люди могут использовать руководство ABCDE, чтобы отличить обычные родинки от потенциальных меланом.
Хотя врачи считают меланому самым смертоносным видом рака кожи, раннее выявление и лечение могут значительно улучшить долгосрочные результаты лечения. По оценкам экспертов, 5-летняя выживаемость меланомы на ранней стадии составляет 98%.
Появление новой родинки — это нормально? Причины и предупреждающие знаки
Родинки — это обычные, обычно безвредные кожные новообразования, которые развиваются из-за чрезмерного роста меланоцитов или клеток, продуцирующих пигмент.
Родинки, или невусы, обычно образуются в детстве и подростковом возрасте, но новые родинки могут появиться и во взрослом возрасте.
Хотя большинство родинок доброкачественные или доброкачественные, появление новой родинки или внезапные изменения существующих родинок у взрослого человека могут быть признаком меланомы.
Меланома — это разновидность рака кожи. По данным Американского онкологического общества, на него приходится всего 1% всех случаев рака кожи, но он является причиной большинства смертей от рака кожи.
Новая родинка появляется, когда меланоциты, клетки, вырабатывающие пигмент на коже человека, размножаются или дублируются, образуя характерные родинки, которые они видят на поверхности.Меланоциты содержат пигмент, который придает родинкам характерную окраску.
Родинки могут быть доброкачественными или злокачественными. Раковые родинки, например меланомы, развиваются в результате генетических мутаций. Точная причина появления доброкачественных родинок остается неизвестной.
Возможные причины появления новой родинки:
воздействие ультрафиолетового излучения
светлая кожа
генетика
ослабленная иммунная система
Родинки делятся на разные подтипы в зависимости от их характеристик.Типы родинок включают:
Обычные родинки
Обычные родинки могут появиться при рождении или позже в детстве. Эти родинки обычно появляются на участках кожи, которые человек подвергает воздействию солнечного света.
Обычная родинка обычно имеет круглый, симметричный вид с гладкой поверхностью и четко очерченной границей. Обычные родинки относительно небольшие, их диаметр составляет менее 5 миллиметров (мм).
Эти родинки редко перерастают в рак. Однако, по данным Национального института здоровья (NIH), у людей с более чем 50 распространенными родинками вероятность развития меланомы выше.
Врожденные родинки
Врожденные родинки или родимые пятна присутствуют при рождении. Врожденные родинки могут сильно различаться по размеру, некоторые из них довольно большие.
Хотя эти родинки обычно доброкачественные, наличие врожденной родинки, особенно очень большой, может немного повысить риск развития меланомы.
Согласно одному исследованию, пожизненный риск развития меланомы колеблется от 10% до 15% у людей с очень большими врожденными родинками. Однако цифры могут отличаться от исследования к исследованию.
Атипичные родинки
Атипичные родинки или диспластические невусы могут развиваться на любом участке тела и обычно выглядят крупнее, чем родинки других типов.
Их цвет и текстура могут различаться, и обычно они имеют неровную границу, переходящую в окружающую кожу.
Эти родинки обычно имеют несколько цветов, например розовый, красный, коричневый и темно-коричневый.
По данным Американского онкологического общества, некоторые атипичные родинки могут стать злокачественными. Однако большинство атипичных родинок не перерастают в меланомы.
Поскольку атипичные родинки могут иметь некоторые характеристики, сходные с характеристиками меланомы, пациенты должны посетить своего дерматолога, чтобы убедиться, что это не вызывает опасений.
Невус шпица
Этот редкий тип родинки очень похож на меланому, но не является злокачественным. Обычно он развивается у светлокожих детей и молодых людей до 20 лет.
Иногда врачи затрудняются отличить невус шпица от меланомы и могут рекомендовать его удаление в профилактических целях.
Невусы шпица быстро растут и могут варьироваться в размере от миллиметра до сантиметра или около того в диаметре. Другие характеристики невусов шпица:
круглая, симметричная форма
гладкая поверхность
линий пигмента, расходящихся звездообразно
Хотя большинство родинок доброкачественные, людям следует обратиться к врачу, если они заметят новую родинку или недавнюю изменения существующих родинок.
Предупреждающие знаки, которые следует искать в существующей родинке, включают:
изменения цвета, формы или размера
боль
кровотечение
Люди могут использовать правило ABCDE Американского онкологического общества для выявления потенциальных меланом.ABCDE означает:
Асимметрия . Половина родинки выглядит иначе, чем другая половина.
Граница . У родинки неровные, неровные или размытые края.
Цвет . Родинка содержит смесь разных цветов.
Диаметр . Родинка больше 6 мм в диаметре.
Развитие . Меняется форма, размер или цвет родинки.
Другие симптомы, на которые следует обратить внимание, включают:
Осветление родинки, включая белый ореол вокруг ее края
кровотечение или дискомфорт от родинки
родинка, которая выглядит совсем иначе, чем другие родинки человека
Некоторые дерматологи могут порекомендовать людям ежемесячно делать снимки участков с большим количеством родинок, например спины, чтобы заметить изменения.
Также важно проверить такие области, как ногти, ступни и руки, поскольку в этих местах также могут возникать меланомы.
Родинки — это кожные новообразования, состоящие из меланоцитов. Хотя большинство родинок развиваются в детстве и подростковом возрасте, у взрослых также могут появиться новые родинки.
Не все родинки, появляющиеся во взрослом возрасте, являются меланомами. Однако, если возникает новая родинка или человек замечает какие-либо изменения в уже имеющихся родинках, ему следует посетить врача или дерматолога для проверки.
Людям, у которых в семейном анамнезе есть атипичные родинки или меланома, также следует регулярно проходить кожные осмотры.
Люди могут использовать руководство ABCDE, чтобы отличить обычные родинки от потенциальных меланом.
Хотя врачи считают меланому самым смертоносным видом рака кожи, раннее выявление и лечение могут значительно улучшить долгосрочные результаты лечения. По оценкам экспертов, 5-летняя выживаемость меланомы на ранней стадии составляет 98%.
Родинки, веснушки и кожа Метки: типы, причины, методы лечения
Есть несколько очень распространенных и доброкачественных (не злокачественных) кожных поражений.Эти состояния включают родинки, веснушки, кожные пятна, доброкачественные лентиго и себорейный кератоз.
Родинки и ваша кожа
Родинки — это новообразования на коже, обычно коричневого или черного цвета. Родинки могут появляться где угодно на коже, поодиночке или группами.
Большинство родинок появляются в раннем детстве и в течение первых 25 лет жизни человека. К взрослому возрасту нормально иметь от 10 до 40 родинок.
С годами родинки обычно медленно меняются, становясь приподнятыми и / или меняя цвет.Иногда в родинке появляются волоски. Некоторые родинки могут вообще не измениться, а другие со временем могут постепенно исчезнуть.
Причины появления родинок?
Родинки возникают, когда клетки кожи растут кластерами, а не распространяются по коже. Эти клетки называются меланоцитами, и они производят пигмент, придающий коже естественный цвет. Родинки могут потемнеть после пребывания на солнце, в подростковом возрасте и во время беременности.
Типы родинок
Врожденные невусы — это родинки, которые присутствуют при рождении.Врожденные невусы встречаются примерно у одного из 100 человек. Эти родинки с несколько большей вероятностью перерастут в меланому (рак), чем родинки, которые появляются после рождения. Следует проверить родинку или веснушку, если они имеют диаметр больше ластика карандаша или какие-либо характеристики ABCDE меланомы (см. Ниже).
Диспластические невусы — это родинки, которые обычно больше среднего (больше, чем ластик карандаша) и имеют неправильную форму. Они, как правило, имеют неравномерный цвет с темно-коричневыми центрами и более светлыми неровными краями.Эти невусы с большей вероятностью перерастут в меланому. Фактически, у людей с 10 или более диспластическими невусами вероятность развития меланомы, серьезной формы рака кожи, в 12 раз выше. Любые изменения в родинке должны быть проверены дерматологом на предмет рака кожи.
Как узнать, является ли родинка раком?
Подавляющее большинство родинок не опасны. Родинки, которые с большей вероятностью могут быть раком, — это родинки, которые выглядят иначе, чем другие существующие родинки, или те, которые впервые появляются после 25 лет.Если вы заметили изменения в цвете, росте, размере или форме родинки, вам следует обратиться к дерматологу (кожному врачу) для его оценки. Вам также следует проверить родинки, если они кровоточат, сочатся, чешутся, становятся нежными или болезненными.
Продолжение
Осмотрите свою кожу в зеркало или попросите кого-нибудь помочь вам. Уделите особое внимание участкам кожи, которые часто подвергаются воздействию солнца, таким как руки, руки, грудь, шея, лицо, уши, ноги и спина.
Если родинка не меняется со временем, поводов для беспокойства мало.Если вы видите какие-либо признаки изменения в существующей родинке, если у вас появилась новая родинка или если вы хотите удалить родинку по косметическим причинам, поговорите со своим дерматологом.
Следующие ABCDE являются важными характеристиками, которые следует учитывать при обследовании родинок. Если у родинки проявляется какой-либо из перечисленных ниже признаков, немедленно обратитесь к дерматологу. Это могло быть злокачественное новообразование.
Асимметрия. Одна половина родинки не соответствует другой половине.
Граница. Граница или края родинки неровные, размытые или неровные.
Цвет. Цвет родинки неодинаков и имеет оттенки коричневого, коричневого, черного, синего, белого или красного.
Диаметр. Диаметр родинки больше, чем у ластика карандаша.
Evolution. Родинка меняется по размеру, форме или цвету.
Меланома — это форма рака кожи. Чаще всего меланома у мужчин находится в груди и спине, а у женщин — в голени. Меланома — самый распространенный вид рака у молодых женщин.
Как лечат родинки?
Если дерматолог считает, что родинка нуждается в дальнейшем исследовании, он сделает биопсию, выбрив или вырезав все пятно, чтобы его можно было исследовать под микроскопом.Это простая процедура. (Если дерматолог считает, что родинка злокачественная, разрезание родинки не приведет к распространению рака.)
Если будет установлено, что родинка злокачественная, дерматолог полностью вырежет родинку или шрам на месте биопсии. вырезание всей области и ободка из нормальной кожи вокруг нее и зашивание раны.
Кожаная бирка
Кожная бирка — это небольшой лоскут ткани, который свешивается с кожи на соединительной ножке.Теги кожи не опасны. Обычно они находятся на шее, груди, спине, подмышечных впадинах, под грудью или в области паха. Кожные бирки чаще всего появляются у женщин, особенно при увеличении веса, и у пожилых людей.
Кожные теги обычно не вызывают боли. Однако они могут раздражаться, если что-нибудь, например, трется о них одеждой, украшениями или кожей.
Как обрабатываются теги кожи?
Ваш дерматолог может удалить кожную метку, отрезав ее скальпелем или ножницами, с помощью криохирургии (замораживание) или электрохирургии (выжигание электрическим током).
Лентиго и ваша кожа
Лентиго (множественное число: лентиго) — это пятно на коже, более темное (обычно коричневое), чем окружающая кожа. Лентигины чаще встречаются у белых, особенно у людей со светлой кожей.
Что вызывает лентигины?
Воздействие солнца, по-видимому, является основной причиной лентиго. Лентигины чаще всего появляются на тех частях тела, которые больше всего подвергаются воздействию солнца, включая лицо и руки. Некоторые лентиго могут быть вызваны генетикой (семейный анамнез) или медицинскими процедурами, такими как лучевая терапия.
Как лентигины лечат?
Существует несколько методов лечения лентиго:
Криохирургия (замораживание)
Лазерная хирургия
Кремы для кожи, такие как ретиноиды и отбеливающие агенты
Можно ли предотвратить лентиго?
Лучший способ предотвратить лентиго — как можно дольше держаться подальше от солнца, особенно с 10 до 14 часов. На улице используйте солнцезащитный крем широкого спектра действия с SPF 30 или выше и носите защитную одежду, например рубашки с длинными рукавами, брюки и шляпу с широкими полями.Избегайте использования соляриев.
Веснушки и ваша кожа
Веснушки — это небольшие коричневые пятна, которые обычно встречаются на лице, шее, груди и руках. Веснушки чрезвычайно распространены и не представляют угрозы для здоровья. Их чаще можно увидеть летом, особенно среди людей со светлой кожей и людей со светлыми или рыжими волосами.
Причины появления веснушек?
Причины появления веснушек включают генетику и пребывание на солнце.
Нужно ли лечить веснушки?
Так как веснушки почти всегда безвредны, лечить их не нужно.Как и при многих кожных заболеваниях, лучше всего избегать солнца в максимально возможной степени или использовать солнцезащитный крем широкого спектра действия с SPF 30. Это особенно важно, потому что люди, у которых легко появляются веснушки (например, люди с более светлой кожей), чаще заболеть раком кожи.
Если вы чувствуете, что ваши веснушки являются проблемой или вам не нравится, как они выглядят, вы можете скрыть их с помощью макияжа или рассмотреть определенные виды лазерной обработки, обработки жидким азотом или химического пилинга.
Себорейный кератоз и ваша кожа
Себорейный кератоз — это коричневые или черные образования, обычно обнаруживаемые на груди и спине, а также на голове.Они происходят из клеток, называемых кератиноцитами. По мере развития себорейный кератоз приобретает бородавчатый вид. Обычно они не приводят к раку кожи.
Что вызывает себорейный кератоз?
Причина себорейного кератоза неизвестна. Их видят чаще по мере взросления.
Как лечат себорейный кератоз?
Себорейный кератоз безвреден и не заразен. Поэтому в лечении их не нужно.
Если вы решили удалить себорейный кератоз, потому что вам не нравится, как они выглядят, или потому, что они хронически раздражаются одеждой, методы их удаления включают их удаление, криохирургию и электрохирургию.
Нормально ли получать больше родинок с возрастом?
С возрастом изменения в вашей коже являются естественными. Морщины, тонкие линии, дряблая кожа и сухие участки — все это распространенные жалобы, связанные со старением, и считаются неизбежными. Солнце может ускорить старение кожи, а воздействие солнца может привести к появлению новых родинок. Средний австралийский взрослый имеет от 10 до 40 родинок на теле, но нормально ли получать больше родинок с возрастом?
Когда образуются родинки?
Большинство родинок появляются в возрасте до 25 лет, и 1% детей рождаются хотя бы с одним из них.У тех, у кого светлая кожа, вы можете заметить, что новые родинки появляются чаще, и появление родинок также может быть генетическим. С возрастом все еще есть вероятность появления новых родинок, особенно когда мы проводим много времени на солнце. Хотя не все новые пятна после 25 лет будут злокачественными, всегда важно следить за любыми изменениями кожи. Родинки могут сохраняться несколько лет, и из них могут даже расти волосы.
Как мы получаем новые родинки?
Новые родинки могут быть реакцией на воздействие солнца, и это может привести к меланоме , которая может быть смертельным типом рака и ежегодно диагностируется у более чем 12 000 австралийцев.Помимо солнца, новые родинки могут образовываться из-за гормональных изменений, таких как беременность . Подростки также могут заметить увеличение количества родинок на теле. С возрастом родинки нередко исчезают или становятся светлее.
Что такое возрастная точка?
Вы, наверное, слышали о термине «возрастное пятно» или «пятнистость печени», но на самом деле техническое название для них — «солнечные лентиго». Как и родинки, они часто возникают из-за пребывания на солнце, но обычно чаще возникают с возрастом.Основное различие между родинкой и возрастным пятном заключается в том, что родинка обычно приподнята, а возрастное пятно имеет плоский вид. Пигментные пятна чаще всего появляются на участках, подверженных воздействию солнца, таких как лицо, руки и руки, в то время как родинки могут быть где угодно на теле.
На что мы должны обращать внимание?
Родинки с необычным внешним видом должны находиться под наблюдением, и мы рекомендуем регулярно проверять кожу и родинки всем, у кого есть проблемы с кожей. Быстрые изменения, такие как изменение формы и размера, нечеткие края, зуд или кровотечение, — все это признаки того, что вам следует проконсультироваться со специалистом .Поскольку меланома может быстро развиться, чем раньше у вас будет диагностирована родинка, тем лучше будет результат.
Как предотвратить появление новых родинок?
Возникновение новых родинок можно уменьшить, приняв меры, безопасные для солнца. Избегайте солнца в самое жаркое время дня и не забудьте надеть рубашку, нанести солнцезащитный крем, надеть шляпу, укрыться и надеть солнцезащитные очки! Заботясь о своей коже в суровом австралийском климате, вы не только снизите риск рака кожи, но и замедляете процесс старения.
Если вы недавно не проходили проверку кожи и родинок , то сейчас самое время. В My Skin Center у нас есть клиники по всему Перту, и наш дружелюбный и опытный персонал сможет дать вам уверенность в том, что ваша кожа настолько здорова, насколько должна быть.
Что это такое и типы
Обзор
Что такое родинка на коже? Как один выглядит?
Ваша кожа — самый большой орган вашего тела.Родинки на коже («невус» или «невусы» — это медицинские термины) — это новообразования на коже, цвет которых варьируется от естественного оттенка кожи до коричневого или черного. Родинки могут появляться где угодно на коже или слизистых оболочках, по отдельности или группами.
Большинство родинок на коже появляются в раннем детстве и в течение первых 20 лет жизни. К взрослому возрасту у человека может быть от 10 до 40 родинок.
Жизненный цикл среднего крота составляет около 50 лет. С годами родинки обычно медленно меняются, становясь приподнятыми и более светлыми.Часто на родинке появляются волоски. Некоторые родинки вообще не изменятся, а некоторые со временем исчезнут.
Какие бывают родинки на коже?
Общие невусы: Это нормальная родинка, небольшая опухоль на коже розового, коричневого или коричневого цвета с отчетливым краем.
Врожденные невусы : это родинки, обнаруженные на вашей коже при рождении. Врожденные невусы встречаются примерно у одного из 100 человек. Эти родинки могут с большей вероятностью перерасти в меланому, чем родинки, которые появляются после рождения.Если ваша родинка на коже более восьми миллиметров в диаметре, она имеет больший риск стать злокачественной.
Диспластические невусы : Эти родинки больше ластика карандаша и имеют неправильную форму. Диспластические невусы, как правило, имеют неравномерный цвет с темно-коричневыми центрами и более светлыми неровными краями. Эти родинки, как правило, передаются по наследству (наследуются), и у людей, у которых они есть, может быть более 100 родинок. Если у вас диспластические невусы, у вас больше шансов на развитие злокачественной меланомы.Любые изменения родинки должны быть проверены дерматологом на предмет рака кожи.
Насколько распространены родинки?
Родинки очень распространены. У большинства людей их от 10 до 40.
Где чаще всего встречаются родинки?
Большинство родинок растут на участках вашего тела, которые получают солнечный свет (ультрафиолетовое излучение). Чем дольше вы находитесь на солнце, тем больше родинок у вас появляется.
Родинки заразны?
Нет, родинки не заразны.
Болят ли родинки?
Если родинки на коже нежные или болезненные, обратитесь к дерматологу.
Чешутся ли родинки?
Если чешутся родинки на коже, необходимо обратиться к дерматологу.
Кровоточащие родинки — это нормально?
Если родинки кровоточат, обратитесь к дерматологу.
Пигментные образования такие же, как родинки?
«Пигментное поражение» — это общий термин, который включает нормальные родинки, солнечные веснушки или пигментные пятна (лентиго). Хотя большинство пигментных поражений не перерастают в злокачественные, если у вас много поражений или необычных поражений, вам следует регулярно посещать дерматолога для полного осмотра кожи.Регулярный мониторинг позволяет дерматологу выявлять изменения в поражениях, которые выглядят «подозрительно». Изменение может потребовать биопсии кожи (взятия образца родинки для подробного исследования под микроскопом), которая может помочь определить, является ли поражение доброкачественным (доброкачественным), меланомой или другим типом рака кожи.
Что это значит, если у меня появилась новая родинка после 30 лет?
Всегда будьте осторожны, если вам больше 30 лет и вы обнаружили новую родинку. Скорее всего, это безвредно, но вам все равно следует обратиться к врачу.
Симптомы и причины
Что вызывает родинки на коже?
Родинки возникают, когда клетки вашей кожи растут кластерами, а не распространяются по коже. Большинство родинок состоят из клеток, называемых меланоцитами, которые образуют пигмент, придающий вашей коже естественный цвет.
Каковы факторы риска появления родинок на коже?
Чрезмерный солнечный свет.
От чего родинки на коже темнее?
Родинки могут потемнеть после пребывания на солнце, во время беременности и в период полового созревания.
Диагностика и тесты
На что следует обращать внимание при осмотре родинок на коже?
Большинство родинок на коже доброкачественные (не злокачественные).Медицинские проблемы вызывают родинки, которые выглядят иначе, чем другие родинки на вашем теле (называемые «признаком гадкого утенка»), или те, которые появляются на вашей коже после 30 лет. Если вы заметили изменения в цвете любой родинки, толщины, размера или формы, вам следует обратиться к дерматологу. Вам также следует проверить родинки, если они кровоточат, сочатся, чешутся, чешутся, становятся нежными или болезненными.
Осмотрите свою кожу в зеркало или попросите кого-нибудь помочь вам. Уделите особое внимание участкам кожи, которые часто подвергаются воздействию солнца, таким как лицо, руки, ноги (особенно у женщин), руки, грудь и спина (особенно у мужчин).
ABCDE — важные признаки родинок, которые могут быть злокачественными. Если у родинки проявляются какие-либо из перечисленных ниже признаков, немедленно обратитесь к дерматологу:
Симметрия : Если одна половина родинки не совпадает с другой половиной.
№
B заказ: Если граница или края вашей родинки неровные, размытые или неровные.
C Цвет: если цвет вашей родинки неодинаков во всем или она имеет несколько оттенков, таких как коричневый, коричневый, черный, синий, белый или красный.
D Диаметр: если диаметр родинки больше ластика карандаша.
E levation / Evolution: Если ваша родинка становится приподнятой после того, как стала плоской, или изменилась в течение короткого периода времени.
Самая распространенная локализация меланомы у мужчин — спина; у женщин — голень. Меланома — самый распространенный вид рака у женщин в возрасте от 25 до 29 лет.
Как дерматолог определяет, беспокоят родинки?
Нормальные (доброкачественные) родинки на коже не нужно удалять (при этом останется шрам).
Если ваш дерматолог определит, что родинка вызывает беспокойство, он или она выполнит биопсию кожи, при которой будет взят небольшой образец родинки для исследования под микроскопом. Диагноз обычно можно поставить менее чем за неделю. Если обнаружено, что родинка злокачественная, ее необходимо полностью удалить.
Если вас беспокоит изменение родинки или вы видите тревожные признаки, обратитесь к дерматологу для осмотра родинки.
Ведение и лечение
Кто будет лечить мои родинки?
Ваш обычный поставщик медицинских услуг может направить вас к дерматологу, поставщику медицинских услуг, который специализируется на коже.
Следует ли удалять родинки на коже?
Нормальную родинку удалять не нужно. Если вы решите удалить его, у вас, скорее всего, останется шрам.
Как удаляются родинки на коже?
Не пытайтесь удалить родинку самостоятельно, даже если вы используете безрецептурный продукт, который обжигает, замораживает или использует лазеры для удаления кожных образований, таких как кожные пятна, родинки и веснушки. Вы можете не только заразиться инфекцией, но и по незнанию удалить меланому (рак кожи).Рак кожи может распространиться на другие органы, если его не выявить на ранней стадии, и один из способов его заразить — выявить ненормальную родинку.
Каковы методы лечения родинок в домашних условиях?
Медицинские работники рекомендуют не использовать какие-либо средства для лечения родинок в домашних условиях. Если вас что-то беспокоит, обратитесь к дерматологу.
Профилактика
Можно ли предотвратить появление родинок?
Родинки — это естественные образования на коже, которые невозможно предотвратить.Тем не менее, вы можете принять меры по предотвращению рака кожи (или его раннему выявлению) по телефону:
Ограничение количества солнечного света.
Ношение солнцезащитного крема каждый день.
Осматривайте родинки не реже одного раза в месяц в поисках неровностей.
Профилактика рака кожи важна для вашего здоровья. Это особенно актуально, если:
У вас светлая кожа.
У вас много родинок на теле.
У ваших ближайших родственников много родинок, нетипичных родинок или в анамнезе есть рак кожи.
Помимо ограничения воздействия солнечного света и ежедневного использования солнцезащитного крема, осмотр родинок увеличивает шансы на раннее выявление и лечение меланомы и других видов рака кожи.
Дерматологи рекомендуют проверять кожу каждый месяц. Большинство родинок доброкачественные (не злокачественные). Если вы заметили изменения в цвете или внешнем виде родинки, обратитесь к дерматологу для осмотра родинки. Вам также следует проверить родинки, если они кровоточат, сочатся, чешутся, чешутся, становятся нежными или болезненными.
Как мне проверить кожу на наличие родинок?
Ежемесячно проводить самообследование кожи. Лучше всего осматривать кожу после ванны или душа, пока она еще влажная.
Используйте зеркало в полный рост (если оно у вас есть), а также ручное зеркало для более детального просмотра. Попросите члена семьи, если таковой имеется, помочь в более сложных участках, например, в вашей спине.
Старайтесь проверять себя каждый месяц одинаково, чтобы не упустить ни одной области. Начните с головы и двигайтесь вниз.Посмотрите на все части своего тела (включая переднюю, заднюю и боковые стороны каждой области, а также ногти на руках и ногах). Также не забудьте проверить «скрытые» области: между пальцами рук и ног, пах, подошвы ступней и тыльную сторону колен.
Не забывайте тщательно проверять кожу головы и шею на наличие родинок.
Следите за всеми родинками на своем теле и за тем, как они выглядят. Сделайте снимок с линейкой и поставьте дату. Так вы заметите, изменились ли родинки.Если они каким-либо образом изменились (по цвету, форме, размеру, границе и т. Д.), Или если у вас образовалась незаживающая язва, вам следует обратиться к дерматологу. Также попросите дерматолога осмотреть все новые родинки, которые вы считаете подозрительными.
Вы всегда должны с подозрением относиться к новой родинке, которая появляется после 30 лет. Многие новообразования, появляющиеся после 30 лет, представляют собой безвредные возрастные наросты, а не родинки; однако, если вы заметили новый рост, вам следует обратиться к дерматологу.Он или она осмотрит новообразование и при необходимости выполнит биопсию кожи.
Родинки могут развиваться на любых кожных (кожа) или слизистых (рот, глаза, гениталии) поверхностях. Если у вас была меланома (или в семейном анамнезе меланома), в дополнение к обычным осмотрам дерматолога вам следует ежегодно проходить осмотры у стоматолога, офтальмолога (глазного врача) и гинеколога, чтобы искать родинки в этих местах. специальные локации.
Перспективы / Прогноз
Каковы осложнения родинок?
Самым серьезным осложнением является то, что некоторые родинки могут превратиться в меланому.
Как долго у меня будут родинки?
Родинки могут сохраняться до 50 лет.
Могут ли родинки исчезнуть сами по себе?
Да. 50 лет — это максимальное время для родинки.
Жить с
Как мне ухаживать за родинками на коже?
Вам не нужно лечить родинки иначе, чем остальную часть кожи, за исключением осмотра их не реже одного раза в месяц.
Записка из клиники Кливленда
У большинства людей появляются родинки. Обычные, нормальные. Родинки почти всегда безвредны. Просто следите за любыми нарушениями, проверяя или попросив кого-нибудь, кому вы доверяете, проверять вас раз в месяц. Помните, что если у родинки проявляется какой-либо из признаков, перечисленных ниже, немедленно проверьте его:
Симметрия : Если одна половина родинки не совпадает с другой половиной.
№
B заказ: Если граница или края вашей родинки неровные, размытые или неровные.
C Цвет: если цвет вашей родинки неодинаков во всем или она имеет несколько оттенков, таких как коричневый, коричневый, черный, синий, белый или красный.
D Диаметр: если диаметр родинки больше ластика карандаша.
E levation / Evolution: Если ваша родинка становится приподнятой после того, как стала плоской, или со временем она меняется.
Раствор для внутриполостного и наружного применения Диоксидин в ампулах — «Диоксидин — при отите и рините»
Так уж сложилось что у ребенка, часто возникает такое осложнение как отит, при чем даже на небольшую простуду.
По этой причине есть небольшой минимум лекарств для быстрого оказания помощи ребенку (по боли ушную можно сравнить только с зубной) это очень больно и неприятно.
Вот в очередной раз когда заболело ухо у ребенка, мы сразу же обратились за помощью к ЛОРу он то и назначил препарат Диоксидин
Правда этот препарат нужно комбинировать с другими для более эффективного лечения.
Его можно отнести к разряду антибактериальных лекарств.
Так как он отлично справляется с патогенной микрофлорой ( и помогает убрать гнойные выделения)
Идет он в виде небольших ампул (5 мл) и в принципе готов к употреблению (не нужно его разводить)
Но своим выпуском он не удобен:
— Стеклянную ампулу после вскрытия не удобно хранить (в нашем случае нужно всего несколько капель) в нос, и уши ребенка
— После вскрытия ампула не самый удобный вариант (нет герметичности, и острые края)
Но я нашла выход, набираю диоксидин в шприц — он закрытый и можно хранить лекарство , а что бы набрать — просто сливаю немного в ложку — и набираю с помощью пипетки.
Показаний к применению у него достаточно много ( так же как и способов лечения: — примочки, добавление в мази, и т.д)
Диоксидин при отите и рините:
Так как зачастую эти 2 заболевания связанны между собой, нужно лечить одновременно и нос и уши ребенку.
— Закапывать каждые 2-4 часа (в зависимости от назначения доктора)
— В каждый носовой ход.
При этом можно использовать не только в виде капель, но и делать на основе диоксидина ингаляции через небулайзер (разводя несколько капель в хлориде натрия) — такой способ отлично поможет вылечить нос — за счет более мелкого распыления препарата.
— В каждое ухо (даже если болит одно)
Мы уже лечились к сожалению ни один раз от отита (и обычного и осложненного) по этому каждый раз нам назначают этот препарат.
И только благодаря комплексному подходу к лечению, и конечно диоксидину — острый период проходит достаточно быстро, так же как и восстановление после болезни.
Немного препаратов при отите:
Парацентез — хирургическая процедура у ЛОРа при осложненном отите
Мирамистин эффективно при лечении ринита ингаляции
Изофра капли в нос с антибиотиком
Отипакс капли при лечении отита
Могу сказать только одно Отит — вещь не приятная и требующая незамедлительного лечения и консультации специалиста
Диоксидин в ухо
Диоксидин – эффективный антибактериальный препарат, который обладает широким спектром воздействия. Он оказывает положительное влияние при различных воспалительных процессах. Обычно к использованию этого лекарства прибегают в том случае, если с помощью других медикаментов не удалось достичь необходимого результата. Диоксидин в ухо назначают при различных воспалениях, чаще всего – при гнойном отите, возникающим, как правило, в результате осложнения ринита.
Развитие бактериальной инфекции в слуховых проходах способно привести к гнойному отиту, который в запущенных случаях становится причиной тяжелых внутричерепных заболеваний.
Когда назначают капать Диоксидин в ухо?
Развитие бактерий и формирование в результате их деятельности инфекции в слуховых органах способно привести к гнойному отиту, который в запущенных случаях становится причиной серьезных осложнений внутри черепа. При таких недугах прибегают к применению противомикробного средства.
Поэтому если вы сомневаетесь, можно ли капать Диоксидин в ухо, возможно, сомнения развеют врачи. Средство противопоказано беременным, кормящим женщинам и детям. Но в некоторых ситуациях детям все же могут назначить его. Он оказывает противовоспалительное действие и быстро устраняет болевой синдром. Кроме того, несмотря на его высокую токсичность, на состояние слухового нерва средство не влияет.
Применение капель Диоксидин в ухо
В терапии заболеваний ушей назначают 0,5% или 1% раствор Диоксидина. Выпускается средство в ампулах, которые следует хранить при температуре не более 15 градусов. Если в растворе сформировались кристаллики, то средство разогревают на паровой бане и взбалтывают до полного получения прозрачного раствора.
Прежде чем приступить к закапыванию ушей, необходимо освободить слуховой проход от грязи и серы. Если патология перешла в стадию гнойной, то придется еще избавляться и от гноя. Для этого неплохо подойдет ватный тампон пропитанный перекисью водорода. Его вставляют в ушной проход примерно на пять минут.
После этого тампон извлекают и осторожно очищают уши от оставшейся грязи. При незначительных загрязнениях достаточно просто протереть проходы ваткой с перекисью. Затем можно приступать к обработке Диоксидином.
Как капать Диоксидин в уши?
При отите раствор Диоксидина одновременно капают в ухо и нос. Лекарство оказывает обеззараживающее свойство, и обработка им носовой полости предотвращает распространение инфекции. Поскольку уши связаны с носом евстахиевой трубой, то обработка носовых проходов в целом положительно влияет на здоровье органов слуха.
Длительность лечения, количество приемов и то, сколько капель капать Диоксидина в ухо, определяет только врач.
Как капать Диоксидин в ухо при отите у детей и взрослых pulmono.ru
Диоксидин – мощный препарат с антимикробными свойствами, позволяющий победить различные инфекции, снять местный отёк и воспаление. Данное лекарство нередко применяют в отоларингологии. Закапывать Диоксидин в ухо рекомендуется в тех случаях, когда другие медикаменты не показали своей эффективности.
О препарате
Диоксидин – антибактериальное средство, имеющее обширный спектр активности. Его действующее вещество, гидроксиметилхиноксилиндиоксид, оказывает бактерицидное и бактериостатическое действие на следующие патогенные микроорганизмы:
шигеллы;
анаэробные бактерии;
стрептококки;
сальмонеллы;
стафилококки и другие.
Производится медикамент в виде мази и раствора для наружного, внутриполостного и внутривенного применения.
Большинство врачей утверждает, что применять Диоксидин для лечения болезней органов слуха следует в крайних случаях. Огромное количество противопоказаний и побочных эффектов заставляет настороженно относиться к данному средству.
В форме мази лекарство назначается наружно, для лечения кожных патологий. Диоксидин в ампулах, выпускаемый в концентрации 0,5% и 1%, применяют при инфекционно-воспалительных заболеваниях в виде уколов, а также закапываний в нос и уши.
Его полные аналоги – Хиндиокс в растворе и Диксин обладают такими же свойствами, однако на аптечных прилавках они встречаются достаточно редко.
Диоксидин для ушей применяют на тех стадиях отита, когда более щадящие препараты оказались бессильными.
Показания к назначению
Согласно инструкции по применению, гидроксиметилхиноксилиндиоксид применяют при всевозможных инфекционных болезнях:
воспаление брюшины;
цистит;
инфекции ЛОР-органов – тонзиллит, насморк, воспаление среднего уха;
кожные поражения, ожоги, гнойные нарывы, язвы;
воспалительные явления в молочной железе;
язва желудка;
менингит.
Среди основных показаний к использованию медикамента имеется гнойный отит.
Диоксидин при отите у взрослых и детей эффективно уничтожает вредоносные бактерии, ставшие причиной воспалительного процесса, а также за короткое время позволяет вылечить заболевание.
Обычно антисептик назначается в следующих случаях:
если заболевание приняло затяжной характер и беспокоит в течение длительного времени;
если испробовано множество препаратов, включая антибиотики;
если выделения из уха приобрели зеленоватый оттенок, неприятно пахнут и содержат гной.
В детском возрасте раствор используют в особых случаях. Перед использованием ребёнку необходимо проверить функцию мочевыделительной системы и провести пробу на чувствительность к веществу.
Как воздействует при отите
Эффективность капель в уши Диоксидин доказана учёными давно. Средство обладает следующими положительными свойствами:
бактерицидное – поражает практически все типы болезнетворных микробов;
противовоспалительное – уменьшает воспаление в зоне локализации инфекции;
обезболивающее – благодаря уменьшению отёчности и раздражения, облегчает болевые ощущения.
Лечебное действие активного компонента происходит очень быстро: гидроксиметилхиноксилиндиоксид разрушает ДНК патогенных микроорганизмов, не затрагивая здоровые клетки. Немедленная гибель бактерий позволяет избежать возникновения устойчивости против лекарства.
Однако медикамент достаточно токсичный, и при превышении назначенной дозировки может спровоцировать побочные реакции.
В некоторых случаях при лечении отита врачи рекомендуют закапывать раствор не только в органы слуха, но и в нос: так можно усилить эффективность терапии и уничтожить патогенных микроорганизмов через носоглотку, соединяющуюся со средним ухом.
Обычное воспаление среднего уха лечат разбавленным с физраствором препаратом. Гнойные формы отита требуют применения чистого гидроксиметилхиноксилиндиоксида. При этом из ушной полости предварительно удаляют гнойные выделения с помощью перекиси водорода.
Перед применением необходимо провести тест на переносимость вещества. Для этого несколько капель раствора капают на кожные покровы и выжидают несколько часов. При отсутствии каких-либо негативных реакций можно приступить к терапии.
Способ применения и дозы
Перед закапыванием раствора ушную полость необходимо предварительно подготовить. Из ушей вычищают излишки серы с помощью ватных палочек. При скоплении гнойной слизи её следует растворить пероксидом водорода.
Прежде всего, лекарство разводят с хлоридом натрия в соотношении 1 к 5.
Капать Диоксидин в ухо взрослому требуется по 3-4 капли за раз.
При хроническом насморке и гайморите разведённую жидкость применяют трижды в день, по 2 капли.
При гнойной форме отита медикамент вводят в органы слуха в чистом виде, по 3 капли.
Курс терапии не должен превышать 1 недели. Чаще всего хватает двух-трёх дней для облегчения симптомов.
Использование в детском возрасте
Несмотря на то, что в аннотации к лекарству отсутствует информация о лечении органов слуха, Диоксидин при отите у детей иногда назначается педиатрами. Продолжительность курса и нужная дозировка устанавливается лечащим врачом, после сдачи анализов.
В детском возрасте используется 0,5% раствор. Перед применением лекарство необходимо развести хлоридом натрия. Диоксидин в ухо ребёнку капают по 2 капли дважды в день.
При насморке и воспалении гайморовых пазух вещество применяют по 1 капле в каждую пазуху носа, 2 раза в сутки.
Разбавленное хлоридом натрия средство годно в течение суток. Не следует хранить раствор в холодильнике.
Необходимость использования Диоксидина в педиатрической практике достаточно спорная. Чаще всего средство назначают врачи «старой закалки», однако недостаточность данных о механизме его действия, а также риск передозировки вызывают большие опасения.
В настоящее время существуют более щадящие и мягкие бактерицидные лекарства, которыми можно с успехом заменить медикамент, не опасаясь его негативного воздействия.
Противопоказания и побочные эффекты
Гидроксиметилхиноксилиндиоксид – токсичное вещество, требующее осторожного отношения. Чаще всего лечение препаратом осуществляется в стационарных условиях, под руководствоммедицинского персонала. Домашнее применение допускается при тщательном выполнении инструкции и назначений специалиста.
Закапывать Диоксидин в уши необходимо только по рекомендации лечащего врача. Некоторые виды отита можно вылечить, не прибегая к данному средству.
С точки зрения лор-врачей данное лекарство является достаточно неоднозначным. Несмотря на его мощную антибактериальную активность, он имеет строгие противопоказания и серьёзные побочные эффекты.
Средство запрещено:
в период беременности: оно способно спровоцировать мутацию генов у эмбриона;
во время лактации;
в детском возрасте до 7 лет;
лицам с тяжёлыми почечными заболеваниями;
при индивидуальной непереносимости действующего вещества.
Из побочных реакций от препарата можно отметить;
кишечные нарушения;
болевые симптомы в голове;
спазмы мышц;
аллергические проявления;
возникновение пигментных пятен;
увеличение температуры тела;
судорожный синдром;
нарушения сна;
расстройство желудка – понос, рвота;
краснота и зуд кожных покровов.
Наиболее часто негативные последствия зафиксированы при внутривенном введении.
В некоторых случаях препарат является крайне необходимым. Например, когда традиционная терапия гнойных заболеваний не принесла желаемого результата. В таких ситуациях необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией по применению и неукоснительно соблюдать все рекомендации специалиста.
Диоксидин В Ухо Инструкция По Применению В Ампулах Инструкция
Диоксидин — инструкция, применение, показания. Диоксидин – антибактериальный препарат из группы производных хиноксалина. Имеет широкий спектр действия, оказывая антибактериальное, бактерицидное действие на различных возбудителей – стафилококки, синегнойную палочку, патогенные анаэробы, и на некоторые на штаммы бактерий, которые устойчивы к другим антибиотикам. Фармакологическое действие. Действующее вещество – гидроксиметилхиноксалиндиоксид.
Диоксидин применяется при лечении различных гнойно- воспалительных процессов, вызванных сальмонеллами, клебсиеллой, стафилококками, вульгарным протеем, дизентерийной палочкой, синегнойной палочкой, стрептококками, патогенными анаэробами. Способствует быстрому очищению и заживлению раневых поверхностей. Также стимулирует репаративную регенерацию. Широко применяется в педиатрии при лечении ринитов различного происхождения. Форма выпуска. Препарат Диоксидин выпускают в виде раствора и мази для наружного применения. Диоксидин в ампулах 0,5 % и 1% раствора. Для местного и внутриполостного применения.
По 1. 0 мл и 2. 0 мл в ампуле. По 1. 0 штук в упаковке; Мазь для наружного применения 5%. В тубах по 2. 5 мг, 3.
. Инструкция по применению Диоксидина в ампулах. Диоксидин в/в. Раствор
в ампулах в ухо закапывают дважды в день. Причем при . ДИОКСИДИН — инструкция по применению и описание препарата, отзывы о В случае выпадения кристаллов Диоксидина в ампулах с раствором в. Сделали аперацию на ухо, и не удачно, ухо восполилось, опухоло Лор.
. Девочки, прописала капать дочке в нос Диоксидин, говори. Педиатрия.
Диоксидин не разрешен для применения у детей. Хочется. Да, в
инструкции написано, что это за препарат, но я все же доверяю врачу с .
. Ухо делится на три камеры: наружное ухо, среднее ухо, внутреннее ухо.
Чаще всего. В инструкции к препарату есть возрастные ограничения в его
применения: диоксидин можно использовать только с 18 лет. На практике же
терапевты. Диоксидин продается в ампулах. Это желтоватый .
Показания к применению Диоксидина. Диоксидин применяют при лечении гнойных заболеваний, вызванных различными бактериальными инфекциями. Наружно применяют при: Инфицированны ожогах; Незаживающих ранах и трофических язвах, а также для заживления глубоких и поверхностных ран различной локализации; Флегмонах мягких тканей; Гнойных ранах при остеомиелитах.
Внутриполостное введение Диоксидина в ампулах применяется при: Гнойных процессах в грудной и брюшной полости; Абсцессах легкого; Перитонитах; При гнойных плевритах и эмпиемах плевры; Циститах; Ранах с глубокими гнойными полостями. Это могут быть флегмоны тазовой клетчатки, абсцессы мягких тканей, гнойный мастит, послеоперационные раны мочевых и желчевыводящих путей. Противопоказания. Диоксидин по инструкции противопоказан при повышенной чувствительности к действующему веществу – гидроксиметилхиноксалиндиоксиду, и при надпочечниковой недостаточности. Препарат не применяют при беременности и в период лактации, а также в детском возрасте.
С осторожностью по инструкции Диоксидин назначают при почечной недостаточности. При необходимости дозу препарата можно уменьшить. В педиатрии достаточно часто применяют капли в нос с Диоксидином при лечении ринитов и гайморитов. Являясь антибиотиком, препарат успешно лечит эти заболевания практически любого происхождения, оказывая противовоспалительное, противоаллергическое и противоотечное действия. Для применения Диоксидина в нос применяют 0,5% раствор препарата и закапывают в каждую ноздрю 4- 5 раз. Перед применением необходимо проконсультироваться у ЛОР- врача.
Инструкция по применению Диоксидина. Чаще всего Диоксидин применяют в стационарных условиях.
Применяют 0,1- 1% растворы, для получения которых препарат разводят водой для инъекций или раствором натрия хлорида. Наружное применение Диоксидина: Для лечения глубоких гнойных ран при остеомиелите – в виде ванночек с 0,5- 1% раствором.
Реже проводят специальную обработку раны введением препарата на 1. Диоксидина. При хорошей переносимости препарата лечение можно проводить ежедневно на протяжении 1,5- 2 месяцев; При лечении поверхностных инфицированных гнойных ран – на рану накладывают салфетки, смоченные в 0,5 — 1 % растворе Диоксидина. При обработке глубоких ран их рыхло тампонируют предварительно смоченными в 1% растворе тампонами. При наличии дренажной трубки – в полость вводят 0,5% раствор, от 2. Для профилактики инфекций после операций применяют Диоксидин в виде 0,1- 0,5% раствора. Для внутриполостного введения используют катетер, шприц или дренажную трубку. В гнойную полость вводят 1% раствор препарата, доза зависит от размера полости, обычно – 1.
Обычно препарат вводят 1 раз в сутки. Максимальная суточная доза – 7. Лечение можно продолжать три недели и больше при показаниях и хорошей переносимости. Побочные действия. При внутриполостном Диоксидина введении могут возникнуть: Повышение температуры; Озноб; Головная боль; Судорожные сокращения мышц; Рвота или тошнота; Аллергические реакции. При наружном применении может развиться околораневой дерматит. Также иногда при применении Диоксидина могут появиться пигментные пятна на коже.
В этих случаях увеличивают время введения разовой дозы, снижают дозу препарата, назначают противоаллергические препараты. В случаях, если эта профилактика не приносит результат, препарат отменяют.
Лечение Диоксидином начинают после проведения пробы на переносимость – при отсутствии побочных эффектов в течение 3- 6 часов после введения в полость 1. Диоксидин назначают при неэффективности других антибактериальных препаратов (карбапенемов, цефалоспоринов II- IV поколений или фторхинолонов). Условия хранения. Диоксидин отпускается по рецепту врача. Срок хранения – 2 года. Хранить следует при температуре от 1.
С. Если при хранении препарата выпадают кристаллы действующего вещества, ампулы нагревают на водяной бане и встряхивают до полного растворения. Если по мере охлаждения до 3. С кристаллы не выпадают, то препарат можно применять. Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
диоксидин при отите — 25 рекомендаций на Babyblog.ru
Нашла просто потрясающую статью про лечение кашля и насморка у грудничков. Да простит меня автор, не смогла не скопировать такую полезную информацию к себе!
Пусть наши пупсики не болеют!!!
При насморке: ОБЯЗАТЕЛЬНО как можно лучше сопли и слизь отсасывайте соплеотсосом или простой грушей. Не забывайте закрывать своим пальцем одну ноздрю. И еще одно правило, которое так и хочется вынести чуть ли не в заголовок:
НИКОГДА не используйте груши(соплеотсосы), спреи и иже с ними, чтобы закапать ребенку носик. У малышей евстахиева труба еще очень короткая и жидкость, направленная струей, легко попадает туда, вызывая воспаление среднего уха или ОТИТ. Итак, поможем носику дышать:
1. Одно из наиболее эффективных средств от насморка — четыре капли сока каланхоэ в каждую ноздрю – не надо ничего отсасывать, деть сам богатырским чихом все вычихивает;
2. Одна капелька Витаона в ноздрю;
3. Мамино молочко капать в носик; (это мы использовали)
4. Как можно чаще массировать точки по краям крыльев носа;
5. Раствором морской соли можно закапывать, она хорошо снимает отек слизистой, да еще и дезинфицирует к тому же. Если ее нет, то можно приготовить нечто похожее: чайн.ложку соли, чайн.ложку соды на стакан воды + 1-2 капли йода. После соли надо обязательно дать грудь. (использовали, когда закончили ГВ стали после промывания физраствором капать сосудосуживающим – Виброцил, например)
6. Свекольный сок развести с водой 1:1 (ядреная штука. прежде чем капать ребенку проверь на себе. не исключено, что надо будет развести немножко больше), и аккуратно использовать, потому что, если слизистая воспалена или есть ранки, то может печь. Капать 3-4 раза в день. (методы с соком не применяли) 7. Когда малыш спит, в кроватку положить салфетку, смоченную эвкалиптовым маслом (несколько капель). Это такая своеобразная ингаляция. Сопли спать не помешают.
8. Морковный сок надо разводить 1:1. Капать можно хоть через полчаса (не применяли)
9. Каждый час промывать носик физраствором, по полпипетки. Потом все остатки вытягивать соплеотсосом и смазывать носик маслом персиковым, чтобы слизистая не высыхала. (про масло не скажу, нос мысл промывания носика в нашем случае – чтоб сопли не пошли ниже)
10. 2 раза в день закапывать по несколько капель масла туи. (не пробовали)
11. Сок петрушки. Петрушку растирали пестиком, а потом всю эту массу в марлю и отжать, получится чуть-чуть жидкости. Закапывать по 1-3 капли в каждую ноздрю. Через 30 минут соплей нет!! Правда потом из носа выходит зелененькие козявки. Закапывать хотя бы 2 дня. (не пробовали..но о силе «зеленого сока» много рассказывали на занятиях по йоге – рекомендовали давать малышам сок чуть ли не с первых дней)
12. Накапать на носочки жидкого бальзама \»Звездочка\». На носочки – чтобы в рот не затащил и в то же время ингаляция была . Ну, и аналогично – пару капель на салфетку -и над подушечкой на ночь. Осторожно! Ментол маленьким детям опасен при высоких концентрациях (выше 5-7%). В Звездочке концентрация ментола 10%, поэтому звездочку маленьким детям нельзя. А в концентрации 2,6% (бальзам Tom\`s of Mainе) его можно применять, но не на слизистые и не внутрь. И применять чуть-чуть. Мазать не рядом со слизистыми и ни в коем случае не внутрь носа, а выше ноздрей, там, где находятся пазухи носа, когда ребенок уже спит, чтобы нечаянно не слизнул или не размазюкал по слизистым. Наносила буквально по капельке с обеих сторон носа. И на грудь побольше, но не втирая, потом надевала закрытый бодик \»с горлышком\». Этого хватало.
13. Еще одно средство при заложенном носе. Компресс из творога. Только творог нужен настоящий, такой расыпчатый, а не вытекающий из пачки. Творог разогревается, мы грели на паровой бане, выкладывается на марлю заворачивается – и кладется ребенку на переносицу. Достоинство творога в том, что он плотно облегает носик.
14. Промывать носик травами. Продается такой сбор трав \»Элекосол\». Заваривать, как написано, и этим промывать нос (можно разводить 1:1 с боржоми, выпустив у него газы). Кладешь малыша на бочок и ту ноздрю, которая ближе к кровати и промываешь. Потом поворачиваемся и другую.
15. Гомеопатическим средством, называется Эуфорбиум. Детям в возрасте до 1 года вводят 1 – 2 капли 0,01% раствора препарата в каждый носовой ход 2 – 3 раза в день. (эуфорбиумом пользовались для лечения – не заметила особой эффективности)
16. Промывание 3-4 раза в день содовым раствором или раствором ромашки. после промывания закапать в нос диоксидин (продаётся в аптеках в ампулах), препарат не раздрожает слизистую, очень дёшево стоит и очень хорошо лечит затяжные сопли.
17. Закапывать нос Эктерицидом по 2 капли через каждые 2 часа.
18. Капли \»ДЕРИНАТ\» 4 раза в день по одной капли в каждую ноздрю. В аннотации написанно: препарат оказывает иммуномодулирующее действие на клеточном и гуморальном уровнях. Активизирует противовирусный, противогрибковый и противомикробный иммунитет. Стимулирует репаративные и регенераторные процессы. и т.д. и т.п. Противопоказания не выявлены . Побочного действия не наблюдается
19. Називин малышовый (он собирает сопельки) и уже через несколько минут их становится очень легко отсосать.
20. Поить таким настоем – 3 ч шиповника, по 1 ч ромашки, крапивы и зверобоя, перемешать и 1 ст ложку смеси на стакан воды и в термос на 4 часа. Конечно, если нет аллергии.
21. В начале заболевания у малыша появляется насморк. При насморке детям раннего возраста почти перед каждым кормлением делают туалет носа. Сначала фитильками с содовым раствором (одна чайная ложка соды на стакан воды) очищают носовые ходы от слизи, а потом закапывают одну-две капли грудного молока. В грудном молоке матери содержатся все защитные вещества, которые человек вырабатывает на протяжении жизни. Если нет молока у матери, то можно закапать одну-две капли теплого растительного масла. Во избежание осложнения лучше промывать нос фитильками, смоченными в содовом растворе. Насморк чаще всего является проявлением вирусного заболевания. Во-первых, организм таким образом пытается остановить инфекцию в носу (не пустить ее дальше в горло, в легкие), а во-вторых, слизистая оболочка носа выделяет слизь (на человеческом языке вытекающая из носа слизь называется сопли), которая в огромных количествах содержит вещества, нейтрализующие вирусы. Главная задача родителей не допустить высыхание слизи. Для этого необходим, опять-таки, чистый прохладный воздух и достаточное количество жидкости, употребляемой внутрь. Если слизь высохнет ребенок будет дышать ртом и тогда начнет высыхать слизь в легких, закупоривая бронхи, а это одна из главных причин развития в них воспаления (пневмонии). При температуре в комнате выше 22 градусов слизь высыхает очень быстро. Выводы очевидны. Помочь ребенку можно, увлажняя носовые ходы каплями, которые делают слизь более жидкой. Самое простое и всем доступное средство физиологический раствор (есть во всех аптеках). Это обычная вода с добавлением небольшого количества соли. Передозировать его невозможно, поэтому капайте совершенно спокойно хоть каждые полчаса по 3-4 капли в каждую ноздрю. (В случае, когда аптека далеко или бежать туда нет времени, можете сделать некоторое подобие физиологического раствора сами на один литр кипяченной воды добавьте одну чайную ложку соли, если же быть более точным 9 грамм). Очень хороший препарат эктерицид, маслянистая жидкость, которая обладает слабыми дезинфицирующими свойствами, а масло, покрывая тонким слоем слизистые оболочки, предотвращает их высыхание. С этой же целью можно применять масляные растворы витаминов Е и А (токоферол и ретинол). И эктерицид, и растворы витаминов нет смысла капать чаще одного раза в 2 часа (по 1-2 капле), логично сочетать их с физраствором, побочных эффектов нет. Еще раз подчеркиваю если в комнате теплый и сухой воздух, предотвратить высыхание слизи очень и очень трудно, что бы Вы ни делали. Поэтому при любой болезни необходимо вначале ответить на вопрос чем дышать? и только потом уже чем лечить?. Никогда и ни при каких обстоятельствах не капайте в нос растворы антибиотиков! Недопустимо использование при обычном насморке сосудосуживающих капель (нафтизин, галазолин, санорин). Вначале становится очень хорошо исчезает слизь, а потом очень плохо начинается отек слизистой оболочки носа. Проявляется это так: сопли бежать перестали, а носовое дыхание не только не восстанавливается, но еще и ухудшается (не продохнешь). А чтоб снова стало хорошо, опять приходится капать. И так до бесконечности. Повторяю: насморк это защита. Он сам пройдет, если не мешать, а помогать. Придуманы указанные лекарства для лечения совсем другого насморка не инфекционного, а аллергического. Пришла, например, соседка похвастаться своим персидским котом, а у Вас из носу потекло (это не от восторга, а от аллергии на котов). Вот тут нафтизин в самый раз, хотя лучше все-таки выгнать кота (соседку можете оставить).
(Из книги Е.Комаровского «Начало жизни Вашего ребенка. Для пап и мам», г.Харьков, 1996)
22. Разрезать луковицу напополам, завернуть в марлю и обвешать коляску (кроватку) в которой спит ребенок , следя при этом чтобы лук его не касался.
23. Настаивать на масле чеснок и капать носик. Проверить на себе!!! вообще с чесноком надо быть осторожной – легко получить ожог слизистой. (не рисковала бы)
27. Для начала Салин (просто закапывать. отсасывать не надо. ). капельки в любой аптеке продаются без рецепта.
28. Детское лекарство Triaminic – хорошо прочищает носик, очень быстро помогает от кашля, ребёнок спит ночью очень хорошо, темп-ру тоже сбивает. (Америка) но врач объяснил, что он действует как \»загуститель соплей\» и как только сопли перестают литься ручьем, становятся более или менее густыми, нужно его прекращать пить, потому что иначе можно заработать гайморит.
29. Еще хорошо помогает ароматерапия. Две капли эвкалиптового масла на салфеточку и повесить в изголовье кроватки. только надо сначала осторожно – на такие вещи бывают аллергии. Вообще, с ароматерапией при детках надо аккуратнее быть.
30. Decongestаnt drops специальные детские капли (Америка)
31. Иногда за ночь накапливается слизь в носу, мешает малышу дышать и сосать ? можно выложить его на живот. пока он там поерзает полчаса, нос прочищается хотя бы частично, только собирай
Кашель
1. При глубоком кашле можно делать горчичное укутование: 1ст. ложка меда, ст. ложка подсолн. масла, ложка горчицы, ложка муки( ложек может быть и больше, что бы хватило на размер). Все это довести до кипения, на мазать на тряпочку и положить на спинку и правую сторону груди (не смесью, а стороной тряпочки), сверху обернуть полотенцем. Можно даже на ночь делать.
2. В тряпичный мешочек (примерно 12х7 см) с веревкой для завязывания насыпать горячую крупную соль (разогретую на сковородке). Обматать еще какими-нибудь тряпками и этот плоский прямоугольник прикладываю на грудь наискосок по напрвлению от левого плеча к правой подмышке и приматываю к телу чем-нибудь теплым и длинным типа шарфа (как патронташ крест-накрест). Ребенок может так ходить час-два. Потом соль убрать, а шарф еще для тепла оставить на какое-то время.
3. Луковый сок. нарезать лук, сложить в банку, засыпать сахаром(можно заменить сахар медом, если нет аллергии), выделившимся соком луковым – он сладкий – поить детку (по ч. ложечке). Очень хорошо смягчает кашель.
4. Детское лекарство Triaminic – хорошо прочищает носик, очень быстро помогает от кашля, ребёнок спит ночью очень хорошо, темп-ру тоже сбивает.
5. От кашля заваривать мать-и-мачеху (в магазине нат. продуктов покупали) и пить по- немногу, но часто.
7. Включаете в ванной горячую воду, закрываете дверь. Ванная нагревается минут 15-20. Набираете где-то 10 см воды в ванную. Потом берете настойку эвкалипта и разбрызгиваете душем ее на стены. Заходите в ванную с ребенком (раздетые) и дышите сколько сможете. Ребенка потом надо обтереть, завернуть и в тепло. При орви, кашле, насморке.
8. Ингаляции. заварить травки в кастрюле (типа ромашки, корень алтея, фенхеля), накрыться покрывалом и сидеть сколько сможете.
9. Геделикс – растирание
10. Бальзамом д-ра Тайса с эвкалиптом мазать грудь, спину, открытый оставлять возле кровати, чтобы дышать им.
11. Грудь и спинку Витаоном натирать (на худой случай Бронхикумом, но тот липкий)
12. Дренирующий массаж для лучшего отделения мокроты:
— кладем ребенка на спинку, снизу с боков (охватывая ребра ладонями) поглаживаем вверх-к центру (к шее). — кладем на живот, потирающие движения снизу вверх (ладони круговыми движениями движутся вверх параллельно позвоночнику). Можно делать когда ребенок стоит или сидит. Можно в том положеннни, в котором удается клиента поймать ), чаще всео нося на руках \»столбиком\», одной рукой. Затем похлопываем по спинке снизу вверх.
— перевешиваем дитя через колено (попой вверх ) и простукиваем спинку от попы к голове, довольно интенсивно.
— как любой массаж, начинаем и заканчиваем легкими поглаживаниями, основная часть довольно ощутимо . Но похлопывать по спинке всей семьей все свободное время .
13. Еще вполне очевидно, что для разжижения макроты в организме должна быть жидкость – то есть надо обильно поить, желательно чем-то теплым и кислым.
14. Если кашель сухой, то можно три раза в день делать ингаляции с содой. Набрать горячущую ванну, насыпать пару стол ложек соды, набрать пар в саму ванную и посидеть там с ребенком минут десять-пятнадцать. Но если влажный, то соду не стоит.
15. Микстура из подорожника д-р Тайса хорошо помогает.
16. Укутывание. Намазать грудку тонким слоем меда, сверху лист капусты. Можно укутать, но можно одеть только маечку и пижамку.
17. Лазолван ? сироп от кашля.
Температура:
1. Ванна минут на 15-20. Залезать в ванну каждый раз, как зашкаливает за 39. Тем-ра воды 37. гр. Холоднее не надо, чтобы не было спазма сосудов. И температура спадает на градус точно, и ребенок расслабляется и отвлекается. На ночь делать ванну с противовоспалительными травками (календула, ромашка).
2. гомеопатические свечи \»Вибуркол? для снятия температуры и боли, они слабенькие, но безвредные.
3. при температуре рекомендовано как можно легче одевать ребенка.
Красное горло
1.Афлубин + на ночь натереть эвкалиптовой мазью
2. Отлично работает настойка прополиса! Разведите несколько капель в воде и дайте выпить, а еще хорошо помазать перед сном горлышко этим же прополисом. Сколько раз проверено: работает очень быстро и эффективно!
3. Если горлышко будет болеть сильно – то никто не отменял старый дедовский способ – гоголь-моголь, молоко горячее с сливочным маслом (можно с гоголь-моголем). В принципе горячее питье уменьшает дискомфорт
4. Теплое питье из бутылочки, что бы горло орошалось. (Не поильник и не чашка, а именно бутылочка).
5. Мы в последнее время с разрешения нашего ЛОРа при ларингитах и потере голоса пользуемся гомеопатическими таблетками для рассасывания Homeovox (лаборатория Boiron), еще из гомеопатии неплохой препарат – Angin-Heel (прозводитель Heel). Хороший природный антисептик – мед в сотах, если, конечно, у ребенка нет на мед алергии (воск надо какое-то время пожевать как жвачку). Ингалиптом и подобными препаратами нам ЛОР очень не советовала пользоваться, так как они еще больше раздражают слизистую.
ОСТОРОЖНО
До года ибупрофен не рекомендуется без наблюдения врача. Автор: яАльо (http://www.uaua.info/mamforum) у грудничков главная проблема при простудах – адекватное выпаивание чистой водой для нормального разжижения слизи. Для того, чтобы слизь хорошо отходила, нужно делать массаж: удобно сесть, положить малаша на колени, поднять на цыпочки ту ногу, где нет головы, и делать постукивающие движения с продвижением к голове. Минут пять. Потом массаж круговыми движениями по спинке по часовой стрелке, опять постукивания. Где-то минут 15 между кормлениями, 4-5 раз в день. Все высказывания на тему: зачем ребенку на ГВ чистая вода?? оставляю без комментов. каждый имеет право на своё мнение
Я против всех новомодных типа натуральных чаев хип-дурнип: бытовая химия, вызывающая множественные аллергические реакции.
Если повышается тем-ра до 38С – это повод вспомнить о найзе (парацетамол и производные типа эфералгана дают много аллергий). Такому малышу лучше взять четверть таблетки и растереть в порошок, смешать с молочком или смесью и дать с ложечки – сироп содержить ананасовую добавку.
Слизь в носу: хорошо капать тепленький физраствор (можно разбавить теплой водичкой – будет и теплый и не сильно соленый), пару капель в каждую ноздрю раз в час. Подрастив двух детей, я глубоко уверена, что лучше всего убирать слизь из носа своего ребенка маминым ртом – потянул, выплюнул и все дела. Тут правда был случай огромного синяка – уж не знаю, с какой силой нужно присосаться:))) Отсосите ртом осторожно слизь из носика: держите головку так, чтобы указательные пальцы закрывали ушки, один большой балец закрывал одну ноздрю, а ко второй приложите свой рот и чуть потяните в себя. Если Вы видите, что ситуация ухудшается, сделайте всё возможное для увлажнения воздуха и слизи ребенка: мокрые простынки на батарее и кроватке, выпаивание, прокапывание носа, открытые окна, если в квартире жара – на улицу, в тень. Самое страшное – перегрев малыша! Нужно отдавать сбе отчет, что недостаток жидкости приводит к ацетономии, а это очень плохо, это – реанимация и капельницы. Поэтому, если ребенок не хочет грудь – выпаивайте, каждые 5-10минут шприцом без иглы на внутреннюю поверхность щеки 1-2мл теплой кипяченой воды. Не ложитесь спать – это опасно! Выпаивайте всю ночь – это тяжело, но зато за два-три дня ребенок будет полностью здоров. При тем-ре выше 38С могут быть судороги. Лучше дать найз, чем потом кусать локти.
Да, я не врач. Да, всё написанное – только опыт. Спорить не буду:))
—————————————————————————————————–
По нашему опыту можем только добавить, что хорошо помагают проныривания в ванной с морской солью. Пронырнули – прочихались и носик чистый.
Лечение воспалительных заболеваний среднего уха | #08/04
Острый и хронический средний отит характеризуются развитием патологических изменений в различных отделах среднего уха: барабанной полости, слуховой трубе, сосцевидном отростке. При различных формах заболевания в одном из отделов среднего уха эти изменения выражены в большей степени, нежели в других [2, 8]. Так, при катаральном среднем отите процесс преобладает в слуховой трубе, при остром гнойном среднем отите — в барабанной полости, при мастоидите — в сосцевидном отростке. При хроническом отите чаще наблюдается одновременное выраженное течение воспалительного процесса в двух и даже трех отделах среднего уха, и это должно быть учтено при назначении лечения.
Воспаление среднего уха встречается в любом возрасте, среди других заболеваний ЛОР-органов острый средний отит (ОСО) диагностируется в 20–30% случаев. Особенно часто заболевание наблюдается у детей первых лет жизни. В частности, установлено, что к годовалому возрасту 62,4% детей переносят ОСО однократно, а у 17,3% отмечаются три и более эпизодов этого заболевания [15–17]. По данным исследований, проведенных в США, за первые 3 года жизни ОСО переносят хотя бы один раз до 90% детей [9]. Перенесенный в детском возрасте средний отит в 25,5% случаев является причиной развития тугоухости у взрослых, при этом примерно у 12% больных тугоухость носит сенсоневральный характер [3, 4].
Различают острое и хроническое воспаление среднего уха, а по характеру морфологических изменений — катаральный, серозный и гнойный средний отит. Встречаются также фибринозное, геморрагическое воспаление и смешанные его формы, а при распространении процесса на костные структуры среднего уха говорят о кариозно-деструктивной, холестеатомной формах хронического среднего отита [8].
Своевременное распознавание и рациональное лечение острых и хронических воспалительных заболеваний уха позволяет предупредить не только формирование стойкой тугоухости, но и развитие мастоидита, тяжелых, опасных для жизни внутричерепных осложнений, а также распространение патологического процесса на лабиринт, лицевой нерв. Патогенетически обоснованное лечение среднего отита должно учитывать целый ряд факторов, определяющих развитие и особенности течения воспаления в полостях среднего уха. Ведущими среди этих факторов являются: характер морфологических изменений в полостях среднего уха, пути проникновения инфекции в среднее ухо, особенности возбудителя инфекционного процесса, состояние местной и общей иммунной защиты от проникновения и развития инфекции в среднем ухе.
Проникновение инфекции в полости среднего уха может осуществляться различными путями: тубарным, гематогенным, транстимпанальным — при травматическом повреждении барабанной перепонки, ретроградным — при распространении инфекции из полости черепа. Среди этих путей наиболее частым является тубогенный — почти в 90% случаев он играет ведущую роль в патогенезе ОСО. Так, при катаральном среднем отите, являющемся наиболее распространенным видом воспаления среднего уха, причиной заболевания является выраженное в той или иной степени расстройство функций слуховой трубы, приводящее к нарушению вентиляции барабанной полости. Это бывает при острых респираторных заболеваниях, гриппе, различных воспалительных процессах в носу, носоглотке, околоносовых пазухах. У детей частым источником инфекции, распространяющейся на область устья слуховой трубы, являются очаги хронического воспаления лимфоидной ткани носоглотки, где в ткани глоточной миндалины часто обнаруживаются потенциальные возбудители отита — гемофильная палочка и стафилококковая микрофлора [13]. Причиной тубоотита могут быть также резкие перепады атмосферного давления при подъеме и спуске самолета (аэроотит), при погружении и всплытии водолазов и подводников (мареотит) [8].
Нарушение вентиляции барабанной полости приводит к тому, что содержащийся в ней воздух всасывается слизистой оболочкой, а пополнение его затруднено в связи с нарушением проходимости слуховой трубы. В результате давление в барабанной полости снижается, в ней появляется выпот, создаются благоприятные условия для развития инфекции. При нарушении защитной функции слуховой трубы инфекция через ее просвет может проникнуть в барабанную полость — развивается острый гнойный средний отит. Реже инфекция попадает в среднее ухо через поврежденную барабанную перепонку при ее травме или через рану сосцевидного отростка — в этом случае развивается травматический средний отит. Гематогенный путь проникновения инфекции в среднее ухо возможен при таких инфекционных заболеваниях, как грипп, корь, скарлатина, тиф, туберкулез и др. В крайне редких случаях средний отит развивается при распространении инфекции из полости черепа или лабиринта, этот путь обозначается как ретроградный.
Важным фактором, определяющим характер воспаления в полостях среднего уха, является возбудитель инфекции. Через слуховую трубу из глотки в барабанную полость нередко попадает сапрофитная микрофлора, однако при достаточной эффективности иммунной защиты ее проникновение не вызывает воспаления. Если поступление микрофлоры было массивным или она была высоковирулентной, развивается ОСО. То же может произойти и при небольшом попадании сапрофитной микрофлоры при нарушении местного и общего иммунитета.
Результаты микробиологического исследования содержимого барабанной полости у больных с ОСО довольно однородны. По мнению большинства авторов, наиболее распространенными возбудителями ОСО у взрослых и детей являются пневмококк (Streptococcus pneumoniae) и гемофильная палочка (Haemophilus influenzae). Различные штаммы именно этих микроорганизмов заселяют носоглотку у большинства детей. Эти два микроорганизма составляют суммарно 60–80% бактериальных возбудителей заболевания [8, 9]. Несколько реже высеваются Moraxella catarrhalis (3–10%), Streptococcus pyogenes (2–10%), Staphylococcus aureus (1–5%) [11, 12]. Около 20% посевов из барабанной полости оказываются стерильными. Считается, что до 10% случаев ОСО могут быть вызваны вирусами [17]. Определенную роль в этиологии этого воспаления могут играть Mycoplasma pneumoniae (в частности, способна вызывать буллезный геморрагический мирингит), Chlamydia trachomatis и Chlamydophila pneumoniae.
При хроническом гнойном среднем отите спектр микроорганизмов представлен в основном ассоциациями возбудителей, среди которых чаще обнаруживаются такие аэробы, как Pseudomonas, S. Aureus, Proteus, Esherichia coli, Klebsiella, S. Pneumoniae. Из анаэробов наиболее часто высеваются Bacteroides, Fusobacterium, Peptococcus, Lactobacillis. При длительном течении хронического отита все чаще выявляются грибы, такие, как Candida, Aspergillus, Mucor. В ряде случаев о характере возбудителя с определенной долей вероятности можно судить по особенностям клинических проявлений отита. Так, ОСО пневмококковой этиологии характеризуется быстро нарастающей оталгией, выраженной температурной реакцией, появлением спонтанной перфорации барабанной перепонки. Маловероятно участие S. pneumoniaе, если симптомы слабо выражены, а предшествующее лечение было проведено адекватными дозами амоксициллина. При инфицировании H. Influenzae обычно имеет место сочетание симптомов отита и конъюнктивита. Менее вероятно присутствие H. influenzae, если предшествующая терапия проводилась цефалоспоринами третьего поколения [15].
Роль иммунной системы в патогенезе различных форм среднего отита трудно переоценить. Одна из важных причин столь широкого распространения воспалительных заболеваний уха у детей первых лет жизни заключается в том, что у них еще не сформировались факторы местной иммунной защиты слизистой оболочки слуховой трубы, определяемые, в частности, функцией расположенных здесь слизистых желез и мукоцилиарным транспортом. Общий иммунитет, определяющий защиту организма от возбудителей инфекции, в первые годы жизни ребенка также еще не развит. Роль иммунодефицита в патогенезе ОСО подтверждает и тот факт, что грудное вскармливание в течение первых трех месяцев жизни существенно снижает риск возникновения заболеваний среднего уха в первые три года жизни [2, 9]. Иммунодефицит рассматривается как одна из причин неблагоприятного течения острого и хронического среднего отита у лиц пожилого и старческого возраста. Наконец, частые рецидивы отита являются одним из характерных признаков, позволяющих заподозрить СПИД.
Лечение при воспалительных заболеваниях среднего уха назначается с учетом формы и тяжести патологического процесса. При катаральном среднем отите терапия в первую очередь направлена на устранение неблагоприятных факторов, влияющих на состояние глоточного отверстия слуховой трубы. Для предупреждения заброса инфицированной слизи из носоглотки через слуховую трубу в барабанную полость больного следует предостеречь от чересчур энергичного сморкания. Нос следует очищать по одной ноздре, при этом не слишком напрягаясь. С целью уменьшения отечности слизистой оболочки в области глоточного отверстия слуховой трубы больному назначают сосудосуживающие капли в нос: 0,05–0,1% раствор нафтизина, санорина; галазолин, тизин, називин, ксилен, отривин в той же концентрации — по 3–4 капли в каждую половину носа 3 раза в день; ксимелин — спрей для носа с содержанием ксилометазолина 0,5 мг/мл для детей до 6 лет или 1 мг/мл взрослым и детям старше 6 лет.
Уменьшению отечности слизистой оболочки способствуют также антигистаминные препараты (супрастин, кларитин, тавегил, телфаст и др.). Нормализации функции слуховой трубы способствует продувание по Политцеру (возможно лишь после купирования воспаления в носу и носоглотке) или с помощью ушного катетера. При этом возможно введение через просвет катетера лекарственной смеси, содержащей раствор антибиотика и по нескольку капель глюкокортикоида (например, дексаметазона) и симпатомиметика (0,1% раствор адреналина). В комплексе системной терапии различных форм среднего отита оправдано применение противовоспалительных средств, уменьшающих секрецию в просвет барабанной полости и слуховой трубы (эреспал) и стимулирующих мукоцилиарный транспорт (синупрет, флуимуцил). В комплекс лечебных мероприятий включаются различные физиотерапевтические процедуры: УФО, УВЧ на нос, лазеротерапия на область глоточного устья слуховой трубы, пневмомассаж барабанной перепонки.
На фоне дисфункции слуховой трубы может развиться экссудативный (секреторный, серозный, мукозный) средний отит, являющийся следствием стойкого нарушения вентиляционной и дренажной функций слуховой трубы. Характерные его признаки — появление в барабанной полости густого вязкого секрета, медленно нарастающая тугоухость и отсутствие перфорации барабанной перепонки. Появление жидкости в барабанной полости субъективно проявляется ощущением полноты и давления в ухе, иногда шумом в ухе и более выраженной кондуктивной тугоухостью. Нередко бывает ощущение переливания жидкости (плеск) при изменении положения головы, сопровождающееся улучшением слуха. При отоскопии в этот период через барабанную перепонку у некоторых больных просматривается уровень жидкости в виде дугообразной линии, которая перемещается при перемене положения головы. В диагностике наибольшее значение имеет отоскопия, лучше с увеличением. Для уточнения диагноза наряду с исследованием функции слуховой трубы с помощью общедоступных проб проводится также импедансометрия, при этом выявляется уплощенная кривая [2, 7, 8].
Эффективность лечения экссудативного среднего отита во многом зависит от того, насколько рано оно проведено. Начинать лечение следует с санации верхних дыхательных путей и восстановления носового дыхания. В зависимости от характера патологических изменений проводят антибактериальную или гипосенсибилизирующую терапию, при необходимости — санацию околоносовых пазух, удаление аденоидов и
т. д. Одновременно пациенту назначаются мероприятия, направленные на улучшение функции слуховой трубы, восстановление аэрации барабанной полости и удаление патологического содержимого из полостей среднего уха. Вопрос о целесообразности консервативного или хирургического лечения решается с учетом стадии и характера патологического процесса. На первой (катаральной) стадии экссудативного среднего отита обычно достаточно эффективными оказываются консервативные методы лечения. При второй (секреторной) стадии наряду с консервативным лечением используются хирургические методы: тимпанопункция, миринготомия с шунтированием барабанной полости. При третьей (мукозной) и особенно четвертой (фиброзной) стадиях консервативное лечение обычно малоэффективно, миринготомия также, как правило, не позволяет полностью удалить густой экссудат. В этих случаях рекомендуется тимпанотомия с ревизией барабанной полости.
Медикаментозная терапия при экссудативном среднем отите подобна той, которая проводится с целью восстановления функции слуховой трубы при катаральном среднем отите: сосудосуживающие капли в нос, муколитики (ринофлуимуцил, АЦЦ, экзомюк). В ряде случаев оправдано применение антибиотиков (β-лактамазозащищенные пенициллины, макролиды). Экспериментально установлено, что антибиотики из группы макролидов (рокситромицин, кларитромицин, джозамицин, азитромицин) стимулируют мукоцилиарный клиренс слуховой трубы и улучшают эвакуацию патологического секрета из барабанной полости. Если экссудативный средний отит развился на аллергическом фоне, показано применение гипосенсибилизирующих средств (диазолин, фенкарол, зиртек, супрастин и др.). На ранних стадиях заболевания оправдано применение иммуномодуляторов (полиоксидоний, деринат, гепон, ИРС-19, имудон). В клинических работах последних лет показана эффективность применения фенспирида (эреспал в табл. по 80 мг 2–3 раза в день) — препарата, обладающего выраженным противовоспалительным действием и стимулирующего мукоцилиарный транспорт слуховой трубы [7]. Пациентам ежедневно проводят продувание слуховой трубы по Политцеру или через катетер, с введением через его просвет лекарственных веществ (по 2–3 капли дексаметазона и 0,1% раствора адреналина, растворы протеолитических ферментов — лидазы, химотрипсина). Положение катетера в устье слуховой трубы контролируют аускультативно или с помощью эндоскопа.
Среди физических методов лечения применяются эндауральный электро- и фонофорез лидазы, иодистого калия. Применяют низкоэнергетическое лазерное облучение гелий-неоновым лазером слизистой оболочки слуховой трубы и ее глоточного устья через ушной катетер. Из других физиотерапевтических методов используют электростимуляцию тубарных мышц, кинезитерапию, массаж глоточного устья слуховой трубы. При лечении больного экссудативным средним отитом на первом этапе следует максимально использовать возможности консервативной терапии, уделяя особое внимание восстановлению проходимости слуховой трубы. Однако при недостаточной эффективности консервативного лечения показано своевременное применение хирургических методов: тимпанопункции, миринготомии, шунтирования, тимпанотомии.
Острый гнойный средний отит представляет собой воспаление слизистой оболочки среднего уха, наиболее выраженное в барабанной полости. Нередко воспалительная реакция при этом затрагивает не только слизистую оболочку, но и тесно прилежащую к ней надкостницу. Среднее ухо заполняется воспалительным экссудатом, который вначале может быть серозным, а затем приобретает гнойный характер. Слизистая оболочка становится резко утолщенной, на поверхности ее развиваются эрозии, изъязвления. Барабанная полость оказывается заполненной экссудатом, грануляциями и утолщенной слизистой оболочкой. При нарушенной дренажной функции слуховой трубы это приводит к выбуханию наружу барабанной перепонки; в результате сильного давления гнойного экссудата и расстройства кровообращения часто наступают расплавление какого-то участка и прободение барабанной перепонки с последующей отореей. По мере стихания воспалительных изменений количество отделяемого уменьшается и гноетечение полностью прекращается. После прекращения отореи перфорация барабанной перепонки может зарубцеваться, но заложенность уха еще некоторое время остается. Критерием выздоровления являются нормализация отоскопической картины и полное восстановление слуха.
Лечение острого гнойного среднего отита комплексное, назначается оно дифференцированно, в зависимости от стадии заболевания. Рекомендуется амбулаторный режим, а при выраженной интоксикации и повышении температуры — постельный. Если имеется подозрение на начинающееся осложнение (мастоидит, лабиринтит, поражение лицевого нерва и др.), больной должен быть экстренно госпитализирован. Основу медикаментозного лечения острого гнойного среднего отита составляет антибиотикотерапия. Назначение антибиотиков снижает риск развития мастоидита и других осложнений. Считается обязательным назначение антибиотиков во всех случаях острого среднего отита у детей младше двух лет, а также у пациентов с иммунодефицитными состояниями. При наличии у больного тяжелой соматической патологии (сахарный диабет, заболевания почек и крови) также рекомендован курс системной антибактериальной терапии. Назначение антибиотиков, безусловно, показано при затянувшемся и рецидивирующем остром среднем отите.
Первоначальный выбор антибиотика, как правило, осуществляется эмпирическим путем, при этом учитывается спектр типичных возбудителей ОСО. Для большинства регионов России такими возбудителями являются пневмококк, гемофильная палочка, а в некоторых регионах еще и моракселла [11]. Оптимальным мог бы быть выбор с учетом данных о региональной чувствительности и резистентности предполагаемых возбудителей к антибиотикам, но в России эти данные не всегда достоверны и доступны лишь в отдельных регионах. С учетом типичных возбудителей и российских данных об антибиотикорезистентности препаратом первого выбора при ОСО является амоксициллин (раноксил, флемоксин солютаб, хиконцил). Адекватная доза для детей составляет 80–90 мг/кг/сут, для взрослых — 1,5 г/сут, дозу делят на три приема, независимо от еды [5, 6, 10]. При отсутствии достаточного клинического эффекта по прошествии трех дней следует сменить амоксициллин на антибиотик, активный против β-лактамазопродуцирующих штаммов гемофильной палочки и моракселлы амоксициллин/клавуланат (аугментин, амоксиклав) по 875 мг (по амоксициллину) 2 раза в сутки или 625 мг 3 раза в сутки, либо цефалоспорины (цефуроксим аксетил, аксетин, суперо, зиннат, кетоцеф) внутрь по 0,25 или 0,5 г 2 раза в сутки). Двукратный прием препаратов предпочтителен.
К применению фторхинолонов при неосложненных формах ОСО следует относиться осторожно. Нельзя забывать, что они по-прежнему считаются препаратами резерва, следовательно, их целесообразно назначать при высоком риске развития или уже развившемся осложнении среднего отита, а также в случаях неэффективности антибактериальной терапии другими препаратами при затянувшемся или рецидивирующем течении заболевания. В этой связи можно предложить такую схему антибактериальной терапии осложненных форм острого среднего отита: амоксициллин/клавуланат (аугментин, амоксиклав) — 875 мг 2 раза в сутки или 625 мг х 3 раза в сутки (в течение 48 ч), при положительном эффекте — продолжение указанного лечения с использованием дозировки 625 мг х 2 раза в день, в противном случае — левофлоксацин (таваник) 0,5–1,0 г 1 раз в день или спарфлоксацин (спарбакт, спарфло) в первый день 400 мг, затем — по 200 мг/сут. Недостаточной дозой для взрослых являются таблетки 375 мг амоксициллина/клавуланата.
В амбулаторных условиях не просто нежелательно, но в большинстве случаев противопоказано применять антибиотики парентерально. Следует упомянуть ряд препаратов, которые нельзя назначать для лечения отитов. К ним в первую очередь относятся тетрациклин, линкомицин, гентамицин и котримоксазол. Эти средства малоактивны в отношении S. pneumoniaе и/или H. influenzae и не лишены опасных побочных эффектов (риск развития синдромов Лайелла и Стивенса Джонсона у котримоксазола и ототоксичность у гентамицина). К сожалению, проведенные в России фармакоэпидемиологические исследования показали, что врачи поликлиник и стационаров во многих случаях проводят антибактериальную терапию ОСО неправильно. В перечне широко назначаемых препаратов по-прежнему бензилпенициллин, бициллины, линкомицин, гентамицин, котримоксазол и др. [1]. Ампициллин также малопригоден для применения в амбулаторных условиях из-за своей низкой биодоступности (30–40% по сравнению с 90%-ной биодоступностью амоксициллина).
С целью обезболивания в начальной (доперфоративной) стадии заболевания назначают топические осмотически активные и антимикробные препараты. Болевой синдром в первые сутки заболевания обусловлен отеком барабанной перепонки и ее напряжением за счет давления воспалительного экссудата со стороны барабанной полости. Для его купирования назначается в виде ушных капель или на турунде спирт-глицериновая смесь (равные части 3%-ного спиртового раствора борной кислоты и глицерина). Выраженным аналгезирующим, противовоспалительным и антиэкссудативным действием обладают ушные капли отипакс, в состав которого входят лидокаина гидрохлорид, феназон, тиосульфат натрия, этиловый спирт и глицерин. Для снятия болевого синдрома и уменьшения выраженности воспалительной реакции назначают, кроме того, анальгетики и нестероидные противовоспалительные препараты (парацетамол по 1 г 4 раза в сутки, а также трамадол, кетопрофен, ибупрофен, кеторолак и др.). Местно применяют также согревающий полуспиртовый компресс на ухо, однако, если после наложения компресса больной отмечает усиление боли, компресс следует незамедлительно снять, чтобы не спровоцировать развитие осложнений.
Если несмотря на проводимое лечение у больного сохраняются болевой синдром, признаки интоксикации, высокая температура, то выполняется парацентез — разрез барабанной перепонки. При наличии перфорации барабанной перепонки (перфоративная стадия острого гнойного среднего отита) основное внимание уделяется обеспечению свободного оттока гноя. Турунды следует часто менять, очищая при этом слуховой проход от гноя. При сгущении гноя он может быть удален вливанием 3%-ного раствора перекиси водорода, которая при соединении с гноем образует пену. Из глубины слухового прохода пену с гноем удаляют при помощи зонда с накрученной на него ватой.
Во второй, перфоративной, стадии острого гнойного среднего отита больной продолжает получать антибиотики, антигистаминные препараты, ему по-прежнему вливают сосудосуживающие капли в нос с целью восстановления функции слуховой трубы. При обильном густом гнойном отделяемом назначают муколитики (флуимуцил, АЦЦ, флуифорт, синупрет), эреспал — противовоспалительный препарат, уменьшающий гиперсекрецию и отек слизистой оболочки и стимулирующий функцию мерцательного эпителия слуховой трубы. Физиотерапевтические процедуры (УФО, УВЧ- или СВЧ-терапия, лазеротерапия) и согревающие компрессы на ухо в домашних условиях также способствуют быстрейшему выздоровлению.
Местное лечение направлено на обеспечение благоприятных условий для оттока гнойного отделяемого из барабанной полости. Больной должен быть проинструктирован, чтобы он самостоятельно мог 2–3 раза в день удалять гнойный секрет из глубины наружного слухового прохода. Кусочек стерильной ваты накручивают на зонд с нарезкой или на свободный конец спички. Взрослым оттягивают ушную раковину кзади и кверху (ребенку — кзади и книзу) и зонд или спичку с ватой осторожно вводят в глубь слухового прохода до барабанной перепонки. Манипуляцию повторяют до тех пор, пока вата не останется сухой. При густом гное предварительно в слуховой проход вливается теплый раствор 3%-ной перекиси водорода, после чего ухо следует тщательно просушить.
После удаления гнойного секрета в ухо вливают лекарственный раствор, подогретый до 37°С. Это могут быть: 0,5–1%-ный раствор диоксидина; ушные капли ципромед, в состав которых входит антибактериальный препарат ципрофлоксацин с широким спектром антибактериального действия; капли отофа, содержащие активное вещество рифамицин; и др. Спиртовые капли во второй стадии отита назначать не рекомендуется, так как спирт нередко вызывает раздражение слизистой оболочки барабанной полости и выраженный болевой синдром.
Гноетечение обычно прекращается через несколько дней, и это знаменует переход заболевания в завершающую репаративную стадию. Перфорация барабанной перепонки чаще всего закрывается нежным, малозаметным рубцом. В этот период важно добиться по возможности полного восстановления слуха. Антибиотикотерапия отменяется, прекращают очищение и тепловые процедуры. Основное внимание после исчезновения перфорации обращают на восстановление вентиляционной функции слуховой трубы и повышение резистентности организма. Проводят продувание слуховой трубы по Политцеру или через катетер, при этом возможно введение в барабанную полость ферментных препаратов, препятствующих формированию спаек. С этой же целью выполняется пневмомассаж барабанной перепонки с помощью пневматической воронки Зигле, эндауральный ионофорез с лидазой. Рекомендуется продолжить витаминотерапию, назначаются биостимуляторы — апилак, актовегин, цыгапан и др.
Чтобы убедиться в восстановлении слуховой функции, проводят контрольную пороговую аудиометрию. При типичном благоприятном течении наступает выздоровление с ликвидацией воспалительного процесса и полным восстановлением слуха. Перфорация барабанной перепонки закрывается, не оставляя почти никаких следов, иногда при образовании рубца в нем откладываются известковые соли — петрификаты, имеющие вид белых пятен.
При хроническом гнойном среднем отите основу лечения при всех формах заболевания составляет хирургическое вмешательство в возможно ранние сроки, консервативное лечение проводится при подготовке пораженного уха к предстоящей операции. Как самостоятельный метод лечения оно должно применяться лишь в случае отказа пациента от операции или невозможности ее проведения при тяжелом соматическом состоянии больного.
Лекарственную терапию проводят в период обострения с целью предупреждения задержки гноя в среднем и наружном ухе. Используют дезинфицирующие и вяжущие средства. Антибактериальные препараты для местного и системного применения подбирают с учетом результатов посева на чувствительность микрофлоры. Местно используют 0,5–1%-ный раствор диоксидина, 0,05%-ный раствор хлоргексидина. При затяжном течении отита назначают пиобактериофаг поливалентный местно и внутрь 2 раза в день за 1,5 ч до еды в течение 10 дней (детям до 6 мес — по 5–10 мл, в возрасте 6–12 мес — по 10–15 мл, 1–3 года — 15–20 мл, старше 3 лет — по 20 мл, взрослым — по 50 мл).
При наличии местных признаков аллергии (отечность слизистой оболочки барабанной полости, водянистые выделения и др.) к раствору антибактериального средства добавляют 4–5 капель дексаметазона. Растворы лекарственных препаратов вводят в ухо посредством вливания или транстимпанального нагнетания.
Для лечения применяют также антибактериальные, противогрибковые средства и препараты с вяжущим действием (отофа, нормакс, ципромед, кандибиотик, 0,5–1%-ный раствор сульфата цинка, 2–3%-ный раствор серебра протеината). При активации процесса в слуховой трубе (появление тянущихся в виде нитей выделений) проводят продувание уха по Политцеру или катетеризацию с введением растворов лекарственных средств. Для разжижения вязкого секрета и улучшения всасывания лекарственных средств вводят ферментные препараты (трипсин, химотрипсин, дезоксирибонуклеаза, эластолитин). При наличии грануляций и полипов тушируют их трихлоруксусной кислотой, 20–40%-ным раствором нитрата серебра. Большие грануляции и полипы удаляют с помощью ушного конхотома, кюретки или ушной петли. При вторичном микотическом поражении среднего уха местно используют в каплях натамицин, хинозол (0,01%-ный раствор), анауран, нитрофунгин, кандибиотик, диоксидин, хлоргексидин (0,05%-ный раствор). Следует также помнить о необходимости нормализации носового дыхания как консервативными, так и хирургическими методами, санации очагов воспаления в полости носа и околоносовых пазухах, носоглотке, ротоглотке.
По вопросам литературы обращайтесь в редакцию.
Л. А. Лучихин, доктор медицинских наук, профессор РГМУ, Москва
как применять диоксидин при отите, формы выпуска и противопоказания препарата
Отит — это воспалительное заболевание, которое поражает человеческое ухо.
По своему строению в ушах выделяют 3 отдела — наружный отдел или наружный слуховой проход, средний отдел или барабанная полость и внутренний отдел.
Для лечения отита необходим комплексный подход. Обычно применяют сосудосуживающие средства, обезболивающее, антибиотики. Если такая схема оказывается недостаточной, лечение можно дополнить диоксидином.
Диоксидин при отите считается очень сильным антимикробным лекарством. Препарат обладает особой эффективностью при уничтожении анаэробных микроорганизмов, подвергался клиническим испытаниям в течение 15 лет, но до сих пор вызывает существенные разногласия у специалистов. Связано это с побочными эффектами медикамента. Однако, диоксидин был признан очень эффективным препаратом при лечении воспалительных процессов разной локализации, в числе которых тонзиллит, гайморит и отит. Уже около 30-ти лет российские больницы используют именно этот препарат.
Важно знать
На сегодняшний день диоксидин при отите назначают только в случае неэффективности применения антибиотиков.
Применение диоксидина при отите
Основные показания к применению диоксидина – это гнойные заболевания, вызванные различными бактериями.
Противопоказания к Диоксидину
В инструкции стоят серьезные оговорки – не использовать диоксидин до 18 лет, при беременности и в период лактации. С осторожностью использовать людям с проблемными почками и надпочечниками.
Формы выпуска диоксидина
Аптеки предлагают препарат в виде мази или в виде растворов. Стандартно — по 10 шт, в ампульной упаковке. Хранить препарат необходимо в теплом помещении – ошибочно помещать в холодильник.
Важно знать
Возможны образования кристалликов соли. В таком случае при применении рекомендуется осторожно подогреть препарат теплой водой до полного растворения всех кристалликов и только после этого использовать.
Медикамент выдается только по рецепту врача.
Лечение отита диоксидином
Диоксидин при отите могут назначить капать как в нос, так и в ухо. Первый вариант кажется довольно странным, но достаточно много случаев лечения отита происходило именно через нос. Ушные капли от отита на основе диоксидина также используются. Ниже представлена инструкция по применению диоксидина в ампулах при лечении отита.
Как капать в нос?
Носовые пазухи необходимо полностью отчистить от слизи и гноя, если он присутствует. Можно использовать изотермические воды или физиологический раствор (также используется физраствор для промывания носа).
Используется диоксидин в ампулах. Для детей берется 0. 5% раствор. Для применения разбавляют гипертоническим раствором до получения 0.1%-0.2% лекарства. Детям закапывают по 1-2 капли , а взрослым – по 3 капли по 2 два раза в день.
Голову следует запрокинуть назад для усиления эффекта.
Срок годности приготовленного раствора сутки, не больше. Срок лечения – максимум 7 дней, обычно 3-4 дня.
Как капать в ухо?
Капать препарат необходимо в абсолютно чистый слуховой проход. Ни серы, ни гноя (в случае наружного гнойного отита) не должно находится в ухе. Для этого ушную раковину обрабатывают специальными ватными палочками.
Очистить ухо можно используя перекись в ухо. Для этого берется ватный диск или тампон. Нужно намотать его на спичку, полученную турунду смочить в 3% растворе перекиси и вложить в ухо. Держать в течение 5 минут. После этого вытащить и протереть ушную раковину. При регулярном уходе за ушами этого достаточно.
После очищения можно капать препарат. При лечении отита у детей чаще всего закапывают и в нос, и в ухо.
На сегодняшний день очень много случаев назначения диоксидина при отите детям разных возрастов, несмотря на расхождение с инструкцией. Это вводит в большое заблуждение многих родителей.
Важно понимать, что назначать и выбирать курс лечения должен очень квалифицированный специалист. Именно он способен правильно диагностировать и установить необходимую дозу диоксидина. Родители в данном случае должны лишь соблюдать точно все указания.
ушных капель: применение, побочные эффекты, взаимодействия, изображения, предупреждения и дозировка
Используйте это лекарство в пораженное ухо (а) по указанию врача, обычно 3-4 раза в день. Используйте только в ухо. Не использовать в глазах, глотать, вводить или вдыхать лекарство.
Перед тем, как дать это лекарство, тщательно очистите ушной канал, как указано, и удалите корку или другой материал. Затем вымойте руки.
Чтобы убедиться, что дается правильное количество лекарства, и чтобы не касаться уха капельницей, попросите другого человека ввести капли, если это возможно. Чтобы снизить риск головокружения, подержите контейнер в руке несколько минут, чтобы он согрелся.
Во избежание загрязнения не прикасайтесь к кончику пипетки и не позволяйте ему касаться уха или любой другой поверхности. Лягте на бок или наклоните пораженное ухо вверх. Держите капельницу прямо над ухом и закапайте предписанное количество капель в слуховой проход. Чтобы капли скатились в ухо взрослого, держите мочку уха вверх и назад. У детей держите мочку уха вниз и назад. Держите голову наклоненной около 2 минут или вставьте кусочек ваты, если врач предписывает вам сделать это, чтобы лекарство не попало в слуховой проход.Повторите то же самое для другого уха, если так поступили. Не смывайте капельницу. После использования закройте крышку.
Дозировка зависит от вашего состояния здоровья и реакции на лечение.
Используйте это лекарство регулярно, чтобы получить от него максимальную пользу. Чтобы помочь вам запомнить, используйте его в одно и то же время каждый день. Продолжайте использовать его в течение всего назначенного времени, даже если симптомы исчезнут через несколько дней. Слишком раннее прекращение приема этого лекарства может позволить бактериям продолжать расти, что может привести к возвращению инфекции.
Сообщите своему врачу, если симптомы со стороны уха сохраняются, ухудшаются или возвращаются после прекращения приема этого лекарства.
Избегать контакта с глазами. Если лекарство попало в глаз, промойте его слабой струей воды из-под крана в течение как минимум 15 минут. Сообщите своему врачу, если глаза постоянно раздражаются или ваше зрение ухудшается.
FDA: Используйте только одобренные рецептурные ушные капли
Español
FDA хочет убедиться, что в следующий раз, когда у вашего ребенка возникнет боль в ушах, требующая рецептурного лекарства, продукт был одобрен FDA как безопасный и эффективный.
Вот почему FDA уведомляет компании о прекращении продажи 16 неутвержденных рецептурных препаратов, предназначенных для снятия боли в ушах и отека. Эти ушные капли содержат активные ингредиенты, такие как бензокаин и гидрокортизон, но не проверялись FDA на безопасность, эффективность и качество.
В течение многих лет поставщики медицинских услуг прописывали — а аптеки продавали — эти лекарственные препараты, на этикетках которых не указано, что они не были одобрены FDA.
«Если мы не знаем, имеют ли эти препараты какие-либо преимущества, мы не должны мириться с возможным риском побочных эффектов», — говорит Чарльз Э. из FDA.Ли, доктор медицины
Почему FDA принимает такие меры
FDA предпринимает это действие в рамках своей инициативы по запрещенным лекарствам, которая направлена на защиту потребителей от лекарств, безопасность, эффективность и высокое качество которых не доказано.
Использование продукта, эффективность которого не доказана, особенно когда у нас есть доказательства некоторых опасений по поводу безопасности, опасно для здоровья населения. FDA получило несколько сообщений о том, что эти продукты вызвали местные аллергические реакции уха, глаз, лица, шеи и рта.Они также могут вызывать зуд, покалывание, жжение и раздражение уха.
Неутвержденные рецептурные препараты для ухода за ушами, содержащие эти ингредиенты, подпадают под действие FDA:
бензокаин
бензокаин и антипирин
бензокаин, антипирин и ацетат цинка
бензокаин, хлороксиленол и гидрокортизон
хлороксиленол и прамоксин
хлороксиленол, прамоксин и гидрокортизон
Качество этих препаратов неизвестно.«Когда FDA одобряет лекарство, мы проверяем производственные процессы, чтобы гарантировать постоянное качество и чистоту лекарств», — говорит Ли. Это не относится к неутвержденным ушным каплям.
Что особенно беспокоит, так это то, что некоторые из этих продуктов назначаются детям и младенцам — группе населения, наиболее подверженной ушным инфекциям.
«Это очень просто — лекарства, которые используются у детей, следует тестировать на детях», — говорит Ли. «Эти продукты никому не доказали свою эффективность, и нет никаких доказательств того, что они работают.”
Доступны альтернативы, одобренные FDA
У родителей и других потребителей по-прежнему будет много других вариантов лечения.
Действие
FDA влияет только на небольшой процент лекарств, назначаемых для лечения боли и отеков, возникающих в результате среднего отита (инфекции среднего уха), наружного отита (инфекции наружного уха) и избыточного накопления ушной серы. Существует множество одобренных FDA лекарств от инфекций среднего и наружного уха, а также другие безрецептурные продукты, которые эффективны для предотвращения накопления серы в ушах пловцов.
«Мы хотим, чтобы потребители, врачи, поставщики медицинских услуг и фармацевты знали об этой проблеме и чтобы у них был лучший выбор», — говорит Ли. «Это несложное изменение. Используйте продукты, которые, как мы знаем, безопасны и не представляют опасности для вашего здоровья ».
Что делать дальше
Если вы считаете, что используете неутвержденные рецептурные ушные капли, обратитесь к своему врачу, чтобы обсудить альтернативы. Действия FDA не повлияют на ушные капли, продаваемые на законных основаниях.
Если вы испытываете побочные эффекты от неутвержденных продуктов, как можно скорее обратитесь к своему врачу.FDA настоятельно рекомендует сообщать эту информацию в Интернете. Вы или ваш лечащий врач также можете сообщить о болезни или травме, связанной с использованием этих продуктов, позвонив по телефону 1-800-FDA-1088.
Пероральные антибиотики для лечения ушных инфекций
Когда они вам нужны, а когда нет
Антибиотики — сильнодействующие лекарства, убивающие бактерии.При инфекциях уха врачи часто назначают пероральные антибиотики, которые вы глотаете в таблетках или в жидкой форме.
Однако ушные капли иногда могут быть безопаснее и эффективнее пероральных лекарств. Вот почему:
Пероральные антибиотики связаны с риском.
Пероральные антибиотики с большей вероятностью вызовут резистентные бактерии вне уха. Когда это произойдет, эти лекарства не будут работать и в будущем. Болезни будет труднее вылечить и лечить дороже.
Ушные капли с антибиотиком убивают бактерии быстрее и полнее, чем пероральные антибиотики.Капли не попадают в кровоток, поэтому до инфекции попадает больше лекарства.
Пероральные антибиотики имеют больше побочных эффектов.
Пероральные антибиотики могут вызывать больше побочных эффектов, чем ушные капли антибиотиков. Побочные эффекты включают диарею, тошноту и рвоту, боль в желудке, сыпь, головную боль и опасные аллергические реакции.
Кому следует использовать ушные капли с антибиотиками?
Ушные капли с антибиотиком могут быть более эффективными и безопасными для:
Люди с ушами пловца — инфекция, вызванная попаданием воды в ухо.
Дети с трубками в ушах. Трубки предотвращают большинство инфекций за барабанной перепонкой — областью, известной как среднее ухо. Если есть инфекция, можно вводить ушные капли с антибиотиком прямо через зонд.
А как насчет ушных капель, продаваемых без рецепта?
Ушные капли, отпускаемые без рецепта, часто могут быть эффективны при лечении ушей пловца.
Людям, у которых есть отверстие или трубка в барабанной перепонке, следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем использовать какие-либо ушные капли. Капли могут вызвать боль, инфекцию или даже повредить слух.При бактериальных инфекциях единственные ушные капли, которые они должны использовать, — это антибиотики офлоксацин (Floxin Otic и дженерик) или более дорогой комбинированный препарат ципрофлоксацин-дексаметазон (Ciprodex).
Антибиотики могут повлечь за собой дополнительные расходы.
Большинство пероральных антибиотиков недорого. Но если они не работают, вам могут потребоваться дополнительные посещения врача, пребывание в больнице и дорогостоящие лекарства. Вы также можете пропустить работу. Лечение тяжелой инфекции, устойчивой к антибиотикам, может стоить более 25000 долларов.
Кому следует принимать пероральные антибиотики при инфекциях уха
?
Детям без ушных трубок следует принимать пероральные антибиотики при инфекциях среднего уха, особенно если у них сильная боль в ухе или высокая температура.
Детям с ушными трубками следует принимать пероральные антибиотики, если:
Они очень больны.
У них есть еще одна причина принимать антибиотики.
У человека есть другие заболевания, например диабет, повышающие риск осложнений.
Этот отчет предназначен для использования при разговоре со своим врачом. Это не заменяет медицинские консультации и лечение. Вы используете этот отчет на свой страх и риск.
«Диоксидин»: инструкция по применению для детей с заболеваниями носа и уха.
Диоксидин применяется при лечении ЛОР заболеваний бактериальной природы у детей.Антибактериальные свойства препарата обеспечивают быстрое терапевтическое действие. Диоксидин справляется с болезнетворными бактериями, устойчивыми к другим противомикробным препаратам. Однако принимать его следует с осторожностью, так как в больших дозах он очень токсичен.
Состав, форма выпуска и принцип действия Диоксидина
Диоксидин — препарат из группы синтетических антибиотиков с выраженными бактерицидными свойствами. Действующее вещество препарата — гидроксиметилхиноксалиндиоксид (производное хиноксалина).Во время лечения разрушаются мембранные клетки бактерий. Однако некоторые возбудители болезней устойчивы к антисептикам, поэтому их использование может оказаться бесполезным. Чтобы установить устойчивость микроорганизмов к веществу, необходимо сдать анализ на бактериальный посев.
При лечении Диоксидином ЛОР-заболеваний у ребенка родители должны помнить, что лекарство может повредить слизистые ткани. Промывать и натирать нос раствором диоксидина нельзя детям.
Антибактериальный препарат выпускается в нескольких лекарственных формах:
Раствор в прозрачных ампулах с концентрацией действующего вещества гидроксиметилхиноксалиндиоксида 1%.В стандартной упаковке препарата 10 ампул объемом 10 мл. Раствор применяют местно.
Раствор диоксидина концентрацией 0,5%. Форма выпуска аналогична 1% препарата. В продажу поступают ампулы 10 мл и 20 мл. В отличие от однопроцентного препарата его можно использовать внутривенно.
Мазь в тубах по 30 и 50 грамм. Концентрация гидроксиметилхиноксалиндиоксида в мази составляет 5%. В качестве дополнительных компонентов мазь содержит оксиды полиэтилена, эфир параоксибензойной кислоты, нипагин.Препарат можно применять только наружно.
Показания к применению для детей
Согласно инструкции, диоксидин нельзя применять в лечении детей до 12 лет. Это связано с сильными антибактериальными и токсическими свойствами препарата. Однако в некоторых случаях при тяжелых формах заболевания врачи назначают препарат детям. Диоксидин успешно лечит острые воспалительные процессы, переходящие в гнойную фазу, с чем не справляются более слабые антибиотики.
Препарат применяется в составе комплексной терапии:
ринита, сопровождающегося иммунодефицитом;
гайморит, гайморит;
бактериальное воспаление с образованием гнойного отделяемого;
хронические заболевания ЛОР-органов, приводящие к длительному применению антибиотиков;
перитонит;
сепсис;
цистит;
глубокие гнойные раны.
Лечение диоксидином возможно только в условиях стационара.Процедуры выполняет квалифицированный медицинский персонал. В течение нескольких часов после них нельзя оставлять пациента без наблюдения врача, так как велика вероятность появления побочных эффектов.
Дозировки и схемы лечения
Чтобы не навредить организму малыша во время терапии Диоксидином, педиатр составляет индивидуальную схему лечения и подбирает щадящую дозировку. При этом учитывается общая клиническая картина заболевания. Перед началом лечения необходимо сделать тест на аллергическую реакцию.
Медикаментозная терапия дополняется другими препаратами, усиливающими терапевтическое действие Диоксидина:
Гидрокортизон. Снимает отек слизистых оболочек и восстанавливает дыхание через нос.
Адреналин. Используется как сосудосуживающее средство.
Физиологический раствор. Применяется для орошения слизистой оболочки носа.
От среднего отита
При назначении диоксидина педиатром для лечения среднего отита у ребенка родителям необходимо уточнить причины такого решения и возможность замены препарата более доброкачественным аналогом.Применение препарата в составе лечебной терапии у грудничков может привести к серьезным последствиям.
При гнойном воспалении в ухе малыша слабые антибактериальные препараты часто не оказывают необходимого лечебного действия. Использование диоксидина в этом случае необходимо.
Самолечение Диоксидином запрещено — препарат применяется только в ЛОР-стационаре
Лечение воспаления среднего уха данным препаратом проводится по следующей схеме:
Слуховой проход очищается от скопления серы. , грязь и гной.Для этого используют ватный тампон или турунду, предварительно смоченную в трехпроцентном растворе перекиси водорода. Его вставляют в ухо и оставляют на 5-6 минут.
Турунда удаляется и протирается внутри ушной раковины небольшим кусочком стерильной ваты.
Голова ребенка наклонена на бок, и в ухо закапывают раствор лекарства. Его концентрацию определяет лечащий врач.
Перед процедурой нужно проверить, как организм малыша отреагирует на лекарство.Для этого в ухо ребенку закапывают 1-2 капли и следят за реакцией в течение 5-6 часов.
От насморка
Диоксидин от насморка у детей применяют только по рекомендации лечащего врача при воспалении с гнойным отделяемым. Специалист определяет дозировку и количество процедур. Лечебное лечение насморка проводится по следующей схеме:
Перед закапыванием нос тщательно промывают ватным тампоном, смоченным в физиологическом растворе (рекомендуем прочитать: как промыть нос малышу физраствором?).Необходимо удалить корочки и слизь из носа.
Ампула препарата 0,5% или 1% вскрывается специальной пилкой для ногтей. В течение дня необходимо использовать открытое лекарство.
Препарат разводят до нужного объема, набирают в пипетку и капают ребенку в нос по 2 капли в каждую ноздрю. Концентрация раствора Диоксидина для грудных детей не должна превышать 0,1%, а для детей дошкольного возраста — 0,5%.
Чтобы действующее вещество попало к месту воспаления, малышу необходимо запрокинуть голову.
При гнойных выделениях из носа раствор Диоксидина можно применять в виде капель в нос.
В виде ингаляций.
Ингаляции с применением диоксидина проводят в домашних условиях, но с точным соблюдением инструкции. Во время процедуры важно соблюдать предписанную дозировку раствора и не допускать попадания в горло малыша. Ингаляция в небулайзере избавляет от насморка и гноя на слизистой оболочке горла. Для достижения лечебного эффекта необходимо придерживаться следующей схемы:
Вскрывают ампулу с 1% диоксидином и разбавляют раствором натрия хлорида в соотношении 1: 4.На 0,5-процентные ампулы физраствора нужно вдвое меньше. Разбавленный препарат сохраняет свои свойства в течение 12 часов.
В небулайзер помещается 3-4 мл раствора и начинается процедура. Лечащий врач определяет его продолжительность с учетом степени тяжести заболевания ребенка. Максимальное время ингаляции — 3 минуты.
Ингаляции в небулайзере для лечения насморка можно использовать не более 2 раз в сутки.
Вдыхание паров лекарства в небулайзере опасно для младенцев, так как диоксидин очень токсичен.Прибегать к такому способу лечения можно только в том случае, если другие противомикробные средства не помогают.
Самый популярный способ применения диоксидина — это раствор для ингаляций, но для детей лучше выбирать более щадящие средства
Побочные эффекты и противопоказания
Диоксидин — противомикробный препарат, который используется как резервный. Его использование для лечения детей оправдано только крайней необходимостью. Лечение следует прекратить при появлении побочных эффектов:
головные боли;
мышечные судороги;
заболевания желудочно-кишечного тракта;
высокая температура;
аллергические реакции;
тошнота
сильная рвота;
нестабильная дефекация;
спазмы желудка;
диспепсические симптомы;
повреждение тканей коры надпочечников;
фотосенсибилизирующий эффект.
Для снижения риска побочных эффектов лечебную терапию дополняют антигистаминными препаратами, а также препаратами с кальцием. Если после приема Диоксидина на коже появляются пигментные пятна, дозу препарата уменьшают.
Препарат обладает высокой химической активностью. Категорически противопоказан при беременности на любом сроке, а также при кормлении грудью. Среди противопоказаний в инструкции — детский возраст до 12 лет. Препарат нельзя принимать пациентам с почечной недостаточностью, а также с повышенной чувствительностью к его компонентам.
Преимущества и недостатки препарата
Основным преимуществом Диоксидина является его высокая эффективность при лечении воспалений, вызванных штаммами патогенных бактерий. Терапия с использованием этого противомикробного средства при гнойных воспалениях дает хорошие результаты, когда лечение другими противомикробными средствами оказалось безрезультатным. При трофических язвах, серьезных ожогах, переломах с нагноением лечебный эффект препарата заметен уже после нескольких применений.
Основным недостатком гидроксиметилхиноксалиндиоксида является его токсичность. Чтобы избежать появления негативных эффектов, перед началом терапии рекомендуется сделать пробный анализ. Побочные эффекты появляются в течение 5-6 часов. Если за это время не наблюдается ухудшения состояния, можно начинать лечение.
Цена и аналоги
В связи с тем, что кроме действующего вещества гидроксиметилхиноксалиндиоксида в растворе диоксидина нет других добавок, лекарство очень эффективно и не имеет точных аналогов. При лечении среднего отита, гнойного ринита, трофических язв, ожоговых инфекций используются другие препараты, обладающие высокой химиотерапевтической активностью. Хороший антимикробный эффект наблюдается при применении:
Уротравенол;
дихиноксид;
Имибакт
Диоксисепт;
Галенофиллипт;
гексаметилентетрамин;
Виумксидин.
Диоксидин — одно из самых недорогих антибактериальных средств среди аналогичных препаратов. Средняя цена упаковки ампул 250-260 руб.
Лекарство диоксидин в носу ребенку — за и против
Препарат «Диоксидин» — эффективное антибактериальное средство очень широкого спектра действия, достаточно успешно справляющееся с различными инфекциями. Его назначают при следующих воспалительных процессах:
гнойный плеврит;
абсцесс легкого;
перитонит;
цистит;
рана с наличием глубокой полости;
послеоперационная рана.
Препарат применяется также для профилактики инфекционных осложнений.
Помимо того, что препарат «Диоксидин» применяется в виде раствора для внутривенного введения, он также может применяться в форме капель для носа. Однако в любом случае покупка этого препарата возможна только по рецепту врача и только после предварительной консультации.
Побочные эффекты:
головные боли;
зябкость;
диспепсические симптомы;
судороги и подергивания мышц.
Во избежание возникновения побочных эффектов необходимо назначать антигистаминные препараты при применении препарата «Диоксидин». Если же побочных эффектов избежать не удалось, дозу следует уменьшить или отменить.
Противопоказания:
непереносимость каких-либо компонентов препарата;
надпочечниковая недостаточность;
Период беременности
;
Болезнь почек.
Несмотря на то, что капли «Диоксидин» показаны к применению взрослыми, в некоторых случаях врач может прописать ребенку лекарство «Диоксидин» в нос, хотя в педиатрии на это есть строгие ограничения. Из-за серьезных противопоказаний и побочных эффектов этот препарат следует применять детям с большой осторожностью и под строгим контролем специалиста. Его бесконтрольное использование запрещено.
Средство «Диоксидин» для детей применяется только в том случае, если с помощью других средств не был достигнут лечебный результат, а также при серьезной степени тяжести инфекции.
Препарат «Диоксидин» в нос ребенку: инструкция
В виде капель в нос препарат «Диоксидин» можно применять для лечения затяжного ринита у детей.Применять 2-3 раза в день по 1 капле 0,5% раствора.
Препарат «Диоксидин» часто применяют в форме так называемых «комплексных капель», где его действие усиливается гидрокортизоном, обладающим противовоспалительным, противоаллергическим и противоотечным действием, а также сосудосуживающим адреналином.
Использование таких капель «Диоксидин» в носу малышу позволяет сократить время лечения и предотвратить осложнения, к тому же маленькому пациенту будет комфортно — лекарство не пересушивает слизистую носа. Однако следует помнить, что препарат токсичен, и только врач может разрешить его применение и определить правильную дозировку.
Однако при местном применении токсичность препарата «Диоксидин» минимальна, поэтому он нашел свое широкое применение при лечении заболеваний области уха-горла-носа. Как мощный антисептический препарат может помочь при лечении хронического среднего отита и синусита.
В том случае, если есть основания подозревать развитие гайморита у малыша, достаточно нескольких капель Диоксидина в нос ребенка в каждую ноздрю, чтобы болезнь отступила.Попав в гайморовые пазухи, капли эффективно уничтожат все инфекционные агенты. В результате будет остановлено развитие гайморита.
Итак, препарат «Диоксидин» можно применять только по рекомендации врача и строго под его контролем. С одной стороны, обладая мощным противомикробным действием и высокой эффективностью, он может обеспечить избавление от гнойно-инфекционных процессов, лечение которых было запущено. С другой стороны, это токсичный препарат, вызывающий серьезные побочные эффекты.Его можно охарактеризовать как эффективный, но требующий осторожного применения препарата.
Следовательно, капли «Диоксидин» в нос ребенку можно применять только при безуспешном лечении другими антибактериальными препаратами.
Нельзя забывать, что бесконтрольное лечение может серьезно навредить здоровью малыша. Стоит ли рисковать?
уксусная кислота (ушная) | Michigan Medicine
Какую самую важную информацию я должен знать об уксусной кислоте?
Не используйте уксусную кислоту, если у вас есть отверстие в барабанной перепонке (разрыв барабанной перепонки).
Что такое уксусная кислота?
Уксусная кислота — это антибиотик, который лечит инфекции, вызванные бактериями или грибками.
Уксусная кислота ушная (для ушей) используется для лечения инфекций в слуховом проходе. Это лекарство не лечит инфекцию внутреннего уха (также называемую средним отитом).
Уксусная кислота также может использоваться для целей, не указанных в данном руководстве.
Что мне следует обсудить с врачом перед использованием уксусной кислоты?
Не следует использовать уксусную кислоту, если у вас аллергия на нее или если у вас есть отверстие в барабанной перепонке (разрыв барабанной перепонки).
Чтобы убедиться, что это лекарство безопасно для вас, сообщите своему врачу, если у вас есть:
сильная боль в ухе;
проблемы со слухом; или
лихорадка.
Сообщите своему врачу, если вы беременны или кормите ребенка грудью.
Уксусную кислоту нельзя применять детям младше 3 лет.
Как использовать уксусную кислоту?
Следуйте всем указаниям на этикетке с рецептом.Не используйте это лекарство в больших или меньших количествах или дольше, чем рекомендуется.
Для достижения наилучших результатов удалите ушную серу или другой мусор перед использованием этого лекарства. Спросите своего врача о безопасных методах удаления ушной серы.
Для использования ушных капель :
Смочите небольшой кусочек ваты несколькими каплями этого лекарства и вставьте его в ухо. Или вы можете сначала вставить вату в ухо, а затем добавить достаточно лекарства, чтобы вата пропиталась внутри слухового прохода.
Оставьте вату в ухе не менее чем на 24 часа и держите ее влажной, добавляя 3-5 капель уксусной кислоты в вату каждые 4-6 часов.
После удаления ваты можно капать капли прямо в ухо 3 или 4 раза в день. Используйте только то количество капель, которое прописал врач.
Следуйте инструкциям врача о том, как долго следует использовать ушные капли с уксусной кислотой.
Не прикасайтесь к наконечнику капельницы и не помещайте его прямо в ухо. Он может быть загрязнен. Протрите наконечник чистой тканью, но не мыть водой или мылом.
Хранить при комнатной температуре вдали от влаги и тепла. Когда флакон не используется, держите его плотно закрытым.
Что произойдет, если я пропущу дозу?
Используйте пропущенную дозу, как только вспомните. Пропустите пропущенную дозу, если пришло время для следующей запланированной дозы. Не используйте дополнительное лекарство, чтобы восполнить пропущенную дозу.
Что произойдет, если я передозирую?
Ожидается, что передозировка этого лекарства не будет опасной. Обратитесь за неотложной медицинской помощью или позвоните в справочную службу Poison по телефону 1-800-222-1222, если кто-либо случайно проглотил лекарство.
Чего следует избегать при использовании уксусной кислоты?
Это лекарство предназначено только для ушей. Избегайте попадания лекарства в глаза, рот, нос или на губы.Промойте водой, если это лекарство попало на эти участки или на них.
Не принимайте другие лекарства от ушей, если об этом вам не говорит врач.
Получите неотложную медицинскую помощь, если у вас есть какие-либо из этих признаков аллергической реакции : крапивница; затрудненное дыхание; отек лица, губ, языка или горла.
Прекратите использовать это лекарство и сразу же обратитесь к врачу, если у вас появилось сильное жжение или другое раздражение после использования ушных капель.
Общие побочные эффекты могут включать легкое покалывание или жжение при первом использовании.
Это не полный список побочных эффектов, которые могут возникнуть. Спросите у своего доктора о побочных эффектах. Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088.
Какие другие лекарства повлияют на уксусную кислоту?
Маловероятно, что другие наркотики, которые вы принимаете перорально или вводите путем инъекций, будут влиять на уксусную кислоту, используемую в ушах.Но многие лекарства могут взаимодействовать друг с другом. Сообщите каждому из своих медицинских работников обо всех лекарствах, которые вы принимаете, включая лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, витамины и растительные продукты.
Где я могу получить дополнительную информацию?
Ваш фармацевт может предоставить дополнительную информацию об уксусной кислоте.
Помните, храните это и все другие лекарства в недоступном для детей месте, никогда не передавайте свои лекарства другим и используйте это лекарство только по назначению.
Были предприняты все усилия для обеспечения точности, актуальности и полноты информации, предоставленной Cerner Multum, Inc. («Multum»), но никаких гарантий на этот счет не дается. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Multum была собрана для использования практикующими врачами и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Multum не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное.Информация о лекарствах Multum не содержит рекомендаций по лекарствам, диагностике пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарственных препаратах Multum — это информационный ресурс, предназначенный для оказания помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и / или обслуживании потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений практикующих врачей. Отсутствие предупреждения для данного лекарства или комбинации лекарств никоим образом не должно толковаться как указание на то, что лекарство или комбинация лекарств безопасны, эффективны или подходят для любого данного пациента. Multum не несет никакой ответственности за какие-либо аспекты здравоохранения, управляемые с помощью информации, предоставляемой Multum. Информация, содержащаяся в данном документе, не предназначена для охвата всех возможных способов использования, указаний, мер предосторожности, предупреждений, лекарственных взаимодействий, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь с врачом, медсестрой или фармацевтом.
Copyright 1996-2021 Cerner Multum, Inc. Версия: 3.01. Дата редакции: 30.05.2014.
Состав салата Цезарь — классический, с курицей, с креветками
В зависимости от рецепта приготовления салата Цезарь, в состав его продуктов включают овощи, мясо, зелень, оливковое масло, лимонный сок и вустерский соус для заправки. Помимо известных вариаций создания итальянского блюда, дополняют салат Цезарь такими ингредиенты как омары, моллюски, мидии, индейка, тунец или филе судака. Дополнительными компонентами к салату может стать кукуруза, оливки, картофель, ананасы, грецкие орехи, авокадо и даже изюм. Заправляют блюдо сметаной или майонезом, соевым соусом.
Классический состав салата
Яйца
Хлеб
Лимон
Листья салата
Сыр пармезан
Чеснок
Оливковое масло
Вустерский соус.
Куриные яйца в составе салата Цезарь выступают богатым источником фолиевой кислоты, селена, минералов и других питательных веществ. Они содержат полезные для организма микроэлементы и ценные органические кислоты, витамины группы А, Е, В, D. В одном яйце содержится около 15% белка, что составляет ежедневную суточную норму протеина для человека.
Листья салата природа наделила витаминами и ценными микроэлементами. В зелени содержится огромное количество магния, кальция, фосфора, натрия, железа, меди и цинка. При регулярном употреблении салатные листья помогают нормализовать работу всего организма, быстро восстанавливать силы после психических или физических переутомлений. Специалисты рекомендуют кушать зелень людям, страдающим сахарным диабетом или нарушением обмена веществ.
Сыр Пармезан за прошедшие пятьдесят лет неспроста завоевал звание «короля сыров». В этом продукте содержится низкий процент жиров, что позволяет включать Пармезан в меню строгих диет или постного питания. В нем содержится высокая концентрация микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования, как взрослого, так и детского организма.
Цезарь с креветками
Традиционно в состав салата Цезарь с креветками входят:
Креветки
Помидоры
Батон
Сыр Пармезан
Листья салата (или салатный микс)
Яйца куриные
Чеснок
Лимонный сок
Масло оливковое
Соус вустерский.
Креветки обогащают организм витаминами групп А, Е, D, а также содержат огромное количество микроэлементов (йод, цинк, магний, калий). Главным преимуществом данного морепродукта считается то, что даже при термической обработке креветки не теряют полезные свойства.
Чеснок славится не только противобактериальным действием и борьбой с вирусами, но содержанием витаминов группы С, В, D, наличием микроэлементов (магния, кальция и натрия). А вообще состав чеснока входят около 400 органических веществ, способных укрепить иммунитет.
Такой компонент салата Цезарь как оливковое масло на сегодняшний день является одним из самых питательных и полезных видов растительных масел. Оно способно понижать артериальное давление, способствуют заживлению язв и ран. Масло оливы применяют в качестве эффективного средства по борьбе с лишним весом или ожирением. Благодаря высокой концентрации органических кислот, это масло обладает желчегонным эффектом.
Цезарь с куриным мясом
В состав салата цезарь с курицей необходимыми компонентами считаются такие продукты:
Куриное мясо (грудка или филе)
Сыр Пармезан
Помидоры
Хлеб белый
Листья салата
Чеснок
Масло оливковое.
Для уменьшения калорийности салата Цезарь с курицей используют постное мясо. Во время жарки курицы применяют минимального количества оливкового масла. По сравнению с подкопченным беконом или обжаренными в подсолнечном масле креветками, отварное куриное мясо считается более выигрышным компонентом закуски с условием сохранения стройной фигуры.
На одну порцию салата Цезарь с курицей при диетическом питании применяют не более одной столовой ложки заправки. Соус для блюда готовят исключительно из оливкового масла без добавления майонеза или сметаны с высоким процентом жирности. Гренки не обжаривают в масле, а запекают в духовке. Для создания сухариков используют хлеб грубого помола, например, отрубной.
При соблюдении всех правил приготовления, можно получить салат Цезарь с курицей, пищевая ценность которого не составит более 120 калорий на сто грамм.
Пошаговый рецепт классического салата Цезарь от ресторана Якитория
26 мая 2020
Мы помним, что вы хотели научиться готовить ваш любимый салат «Цезарь»! Наш бренд-шеф делится рецептом, как это сделать легко и вкусно из доступных продуктов. Порадуйте домашних лёгким ужином — приготовьте «Цезарь» и дополните его гарнирами и напитками, заказав доставку еды по Москве на дом!
Смотрите подробный видеорецепт ниже и оставляйте комментарии под видео на нашем YouTube-канале.
Ингредиенты:
1. Сыр пармезан – 30 г
2. Белый хлеб – 100 г
3. Салат Романо – 120 г
4. Куриная грудка – 100 г Соус (На одну порцию – 50-70 г соуса)
1. Майонез (78% жирности) – 70 г (для соуса в блендере) +250 г
2. Анчоусы в масле – 25-30 г (с маслом)
3. Соус Табаско – 5 г
4. Соус Ворчестер – 20 г
5. Лимонный сок – 20г
6. Чеснок – 5-7 г
7. Черный перец (свежемолотый) – 2 г
8. Соль – по вкусу
Рецепт «Цезарь» Готовим соус для заправки:
1. Порежьте анчоусы и положите в блендер, добавив масла.
2. Раздавите и порежьте чеснок, положите в блендер.
3. Добавьте в блендер соус Ворчестер, соус Табаско, свежемолотый перец, лимонный сок и майонез (70 г) и взбейте все ингредиенты.
4. Перелейте получившуюся смесь в салатник, добавьте оставшийся майонез и перемешайте. Переходим к салату:
1. С предварительно замороженного белого хлеба срежьте корочку и порежьте его на кубики.
2. Кубики поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 5-7 минут.
3. Посолите и поперчите получившиеся крутоны.
4. Нарежьте куриное филе поперек волокон тонкими (30 мм) кусочками. Соль и перец по вкусу.
5. На горячую сковороду налейте растительное масло, выложите куриное филе.
6. Прожарьте с одной стороны до готовности, переверните филе и выключите сковороду.
7. Порвите руками листы салата «Романо».
8. Добавьте к салатным листьям соус и аккуратно перемешайте.
9. На салатной тарелке выложите горкой листья, выложите куриное филе, потрите сверху сыр «Пармезан» и добавьте крутоны.
Приятного аппетита! Оставайтесь дома, оставайтесь с нами – скоро новые рецепты, анонсы которых вы всегда можете найти в инстаграме!
Вернуться к списку
простенький «Цезарь» из подручных ингредиентов
Анна Адамайтес
Анчоусов или необычных соусов вы в составе не найдете.
Юлия Высоцкая. Кадр из шоу «Сладкое-соленое»
Юлия Высоцкая перед Новым годом подготовила для своих поклонников приятный сюрприз: на своем сайте «Едим дома!» она стала делиться рецептами фолловеров, которые рекомендует к празднику. Этот рецепт салата «Цезарь» оказался в их числе.
«Люблю»: Нетребко предстала в жемчужном платье со шлейфом и поздравила мужа с деревянной свадьбойАнна и Юсиф Эйвазов счастливы в браке уже пять лет.
В отличие от ресторанного варианта, он не требует включения продуктов, которые сложно достать обычным людям. Все продукты имеются практически в каждом супермаркете.
Ингредиенты на 2 порции: упаковка салата романо, 3 кусочка багета, 10 томатов черри, 20 граммов пармезана, 200 граммов куриного филе, соль и приправа для курицы по вкусу. Для соуса: 2 яичных вареных желтка, 50 миллилитров оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 2 чайные ложки горчицы дижонской.
«Цезарь» из подручных ингредиентов. Кадр из шоу: youtu.be/BEq6e0Zyah5
Приготовим вначале соус. Для этого смешаем все необходимые ингредиенты, пробив их блендером до состояния эмульсии. Масло лучше вливать потихоньку тонкой струйкой. А яйца отварить «в мешочек», на это уйдет минуты четыре.
Далее нарежем куриное филе полосками и поджарим на сковороде, можно также воспользоваться духовкой. Не забываем приправить любимыми специями.
Приготовим сухарики из багета, нарезав его кубиками и подсушив в духовке. Затем пармезан разделим на тонкие пластинки при помощи овощечистки. Черри разрежем пополам, а салат порвем руками.
В конце сделаем красивую раскладку на плоской тарелке: разбросаем листья салата, помидоры, филе, сыр, сухарики, польем соусом. Тот, кто любит пармезан, может еще посыпать салат тертым сыром. Готово! Просто и празднично!
Смотритетакже
Рецепт салата «Цезарь» с креветками
Салат «Цезарь» — одно из самых популярных и востребованных блюд в ресторанах по всему миру. Вот уже на протяжении более чем сотни лет это бессменная классика европейской кухни. Многие кулинарные критики и шеф-повара оценивают уровень ресторанов именно по тому, как в них подают это блюдо. Ну а обычные посетители нередко заказывают «Цезарь» с креветками или курицей в ресторане, а благодаря простоте рецепта готовят блюдо дома. Исследователи до сих пор гадают, кто же придумал этот салат, поэтому классический рецепт доподлинно неизвестен. Но большинство вариаций «Цезаря» предполагают базовый набор ингредиентов, которые вполне соответствуют принципам здорового питания, а многие из них являются и низкокалорийными. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом салата «Цезарь с креветками», который не только обладает эталонным вкусом, но и полезен для здоровья.
«Цезарь»: модный салат или полезное блюдо?
На самом деле, эти утверждения далеко не взаимоисключающие. Салат «Цезарь с креветками» удивительно популярен, но при этом он содержит множество полезных веществ.
Начнем с главного ингредиента: креветок. Их можно назвать низкокалорийными, потому что на 100 г продукта здесь содержится от 71 до 87 ккал. В них большое содержание белка 13,6 г на 100 г, что составляет почти 17 % от суточной нормы. А вот углеводов и жиров практически нет, зато имеются полезные жирные кислоты омега-6 и омега-3. Хватает в них полезных микроэлементов и витаминов, в том числе группы В, а также А, PP и Е. Креветки способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы, улучшают обмен веществ и синтез гормонов щитовидной железы. Благодаря низкой калорийности, креветки полезны при похудении, а благодаря высокому содержанию белка — при наборе мышечной массы.
Содержащейся в соусе лимонный сок насыщает организм витамином C, делает сосуды более эластичными и помогает для профилактики атеросклероза.
В желтках содержится мелатонин и холин, которые способствуют образованию новых клеток, нормализуют белковый и жировой обмен.
Помидоры черри тоже низкокалорийные: всего 15 ккал на 100 г. В них в 1.5-2 раза больше сухих веществ, в том числе витаминов и антиоксидантов. Также в них содержится витамин К, который нормализует работу почек и способствует усвоению кальция.
Оливковое масло хоть и калорийное, но невероятно полезное, не зря в античности оливы считались священными деревьями. Оно богато жирными кислотами и полифенолами, содержит калий, фосфор, железо, кальций, витамины В4, К и Е. Оливковое масло снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и уровень холестерина, препятствует преждевременному старению и улучшает процессы пищеварения.
Пармезан быстро усваивается, является источником кальция и белка, не содержит лактозу. Он нормализует пищеварение и принимает участие в размножении полезных бактерий. Его потребление способствует профилактике кариеса и остеопороза, помогает снизить уровень стресса и избавиться от бессонницы.
Калорийность салата «Цезарь» с креветками и сухариками может варьироваться от 70 до 170 ккал в зависимости от рецепта, поэтому включать салат в ежедневный рацион или есть большими порциями не рекомендуется. Но в качестве полезного и вкусного блюда для разнообразия рациона он подойдет даже тем, кто худеет.
Интересные факты о блюде
Популярность блюда уже долгие годы не дает покоя исследователям, потому что доподлинно неизвестно, кто его придумал. Основная версия присваивает авторство итальянцу Цезарю Кардини — владелец скромного ресторана в мексиканском городе Тихуана. Здесь часто бывали американцы — сухой закон заставлял их искать места за пределами своей страны, поэтому в День независимости 1924 года посетителей здесь было настолько много, что все запасы в заведении кончились. Чтобы выйти из ситуации, Кардини смешал из оставшихся на кухне ингредиентов салат, который так понравился людям, что уже вскоре распространился повсюду. Эту легенду дополняют тем, что ради «Цезаря» в Тихуану люди приезжали со всей Америки, а в тот самый первый знаменательный день его попробовал знаменитый Кларк Гейбл. Всего же на авторства блюда претендуют три человека: помимо Цезаря Кардини, это чикагские кулинар Джакомо Джуния и работавший на кухне Кардини Ливио Сантини, который утверждал, что этот рецепт придумала еще его мать.
Вот еще несколько интересных фактов о салате «Цезарь»:
Когда Цезарь Гордини решил запатентовать в 1948 году свой рецепт в США, он узнал, что такое название уже давно стало общественным достоянием. В итоге, свое блюдо он зарегистрировал под марками «Кардини» и «Оригинальный цезарь».
В 1953 году Эпикурейское общество в Париже объявило «Цезарь» лучшим рецептом Америки за последние 50 лет.
Сегодня в рецепте заправки «Цезаря с креветками» обязательно есть анчоусы, но согласно одной из версий, их в соус добавил брат Цезаря Алекс. Новый вариант он назвал «Салат Авиатор», потому что был летчиком.
Считается, что листья для салата стали рвать благодаря Уоллис Симпсон — жене короля Великобритании Эдуарда VIII. Изначально предполагалось, что салат можно было есть и руками, но принцесса не могла себе этого позволить: специально для нее ингредиенты были измельчены.
Салат «Цезарь» с креветками: вкусный рецепт
Рецепт салата «Цезарь» с креветками очень простой, поэтому блюдо можно легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
Креветки: 6 шт.
Помидоры черри: 3 шт.
Салат ромэн или айсберг: 50 гр.
Сыр пармезан: 30 гр.
Гренки: 10 шт.
Тимьян: щепотка
Для соуса:
Желток: 1 шт.
Лимонный сок: 1 ст.л.
Чеснок: 1 зубчик
Горчица: 50 гр.
Анчоусы: 3 шт.
Оливковое масло: 1/4 стакана
Перец: на кончике ножа
Соль: щепотка
«Цезарь с креветкой»: рецепт пошагово
В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты для соуса, кроме оливкового масла и взбиваем блендером до однородной консистенции. Параллельно начинаем вливать тонкой струйкой масло, продолжая взбивать до того момента, пока соус не загустеет.
Креветки с тимьяном обжариваем на сковороде-гриль 7-10 минут.
Салат ромэн или айсберг рвем на небольшие куски.
Смешиваем листья салата с соусом.
Сверху выкладываем креветки и гренки.
Посыпаем получившуюся смесь натертым пармезаном.
Добавляем к блюду половинки помидорок черри.
Такой разный «Цезарь»: интересные варианты
В попытках улучшить классический рецепт «Цезаря» с курицей или креветками многие кулинары изменяют базовый состав ингредиентов или добавляют к ним новые. Чаще всего экспериментируют с основным ингредиентом, используя вместо креветок красную рыбу, ветчину, буженину, консервированный тунец или даже шпроты. Также в состав добавляют грибы, огурцы и редис — это, кстати, рецепт от Джейми Оливера, бекон и авокадо, спаржу. Не меньше вариаций и с соусом: из него убирают анчоусы, заменяют их на рыбный или ворчестерский соус, добавляют аджику. А в домашних рецептах «Цезаря» с креветками для простоты заменяют все это майонезов.
Также имеют место быть совсем уж оригинальные варианты, в которых даже форма подачи отличается. Например, крупные шампиньоны фаршируют смесью «Цезаря» с креветками по классическому рецепту , или добавляют ее же в лаваш, благодаря чему мир получил знаменитый цезарь-ролл. Кстати, роллы из японской кухни тоже иногда делают похожими на этот салат, используя сочетание с рисом базовых ингредиентов и добавляя полюбившейся всем соус.
Также в целях снижения калорийности часто заменяют базовые продукты. Например, вместо пармезана добавляют тертую моцареллу, сокращают количество растительного масла и сыра вдвое, а гренки не поджаривают, а подслушивает без масла в духовке.
Не хочешь готовить? Просто закажи премиальное меню Fresh Lab с ежедневной доставкой.
Салат Цезарь » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Салат Цезарь появился не так давно, ему ещё не исполнилось и ста лет. Однако он успел завоевать бешенную популярность. Его можно встретить не только в фешенебельных ресторанах, в США этот салат давно прописался в меню фасфудов. И делает попытки сделать тоже самое и в нашёй стране. При этом многие кулинары хотят научиться готовить этот салат дома. Собственно, сейчас мы этим и займёмся. Для начала небольшое лирическое отступление. Постоянные читатели блога «Вкусно и Просто» заметили, что я не очень люблю выкладывать «правильные», «настоящие» и т.п. рецепты. Этот салат будет редким исключением, но и он будет с дополнениями. Ведь классический рецепт салата сохранился до наших дней и он очень прост. Правда один ингредиент придётся поискать, о чём я напишу ниже.
Калорийность рецепта «Салат Цезарь» на 100 г
Калорийность
179
ккал
Белки
17
грамм
Жиры
11
грамм
Углеводы
4
грамм
Ингредиенты для салата Цезарь:
Пучок листового салата
Хлеб Чабатта 1 шт.
50 гр. сыра Parmigiano Reggiano (Пармезан, в рецепт расскажу чем можно заменить)
Один зубчик чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
Для придания сытности салата(в классический рецепт салата Цезарь не входят):
200 гр. куриной грудки (сырой или копченой) или жареные креветки, или слабосолёная сёмга
Ингредиенты для соуса к салату Цезарь (у меня двойная порция, достаточно перечисленных ингредиентов):
50 мл. Оливкового масла
Один яичный желток
Чайная ложка горчицы
Сок четверти лимона
Чайная ложка Вустерширского соуса (в рецепте расскажу, где купить)
Соль по вкусу
Рецепт приготовления салата Цезарь:
Подготовка ингредиентов:
Одним из основных ингредиентов являются чесночные гренки из белого хлеба, их ещё называют крутонами. Крутоны готовятся из хлеба Чабатта, но можно взять и обычный батон. Чабатту нарезать на кусочки-кубики, размером 1-1,5 см. Если не покажутся Вам большими – не пугайтесь, они ещё ужарятся. Чеснок разбавить плоской частью ножа и мелко порезать.
На сковороду добавить оливковое масло. Разогреть сковороду с маслом до среднего огня, добавить чеснок. Совсем слегка его обжарить – чтобы пошёл запах. Всыпать нарезанный хлеб. Кстати, с хлеба не нужно срезать корочку – так вкуснее и красивее. Обжаривать гренки на среднем огне. Постоянно помешивать. Следить, чтобы чеснок не подгорал. Гренки должны получиться внутри мягкие, а снаружи с корочкой.
Классический салат Цезарь состоит лишь из листьев салата, чесночных крутонов, пармезана и соуса. Чтобы придать салату сытность в него можно добавить: просто отварное куриное филе (как это сделал я), обжаренное куриное филе в соевом соусе, жареные креветки или слабосоленую сёмгу (что-то одно на выбор). Соответственно, я заранее отварил куриную грудку, чтобы она успела остыть. И конечно нужно натереть сыр Пармезан. Конечно, в идеале использовать нужно только его. Но, он достаточно редкий и очень дорогой. Его можно заменить любым острым сыром твёрдых сортов типа «Советский», «Алтайский» и т. п. (Не ругайте меня сильно, но это так)
Рецепт приготовления соуса для салата Цезарь:
Уникальность этому салату добавляет именно соус. По сути – это майонез из оливкового масла на яичных желтках. Для приготовления соуса нужно предварительно сварить яйца по особой схеме. Воду доводят до кипения. В кипящую воду опускают яйца и варят их ровно минуту (в классическом рецепте). Я варю яйца три минуты – не в Италии живём, у нас бережёного бог бережёт. За три минуты желтки всё равно остаются жидкими. Но можно сварить яйца вкрутую и использовать крутые желтки. Когда яйца поварятся отведенное время их нужно вытащить из кипятка и остудить.
В чашку для взбивания добавить оливковое масло. Разбить яйца и добавить желток. Выдавить лимонный сок. Положить горчицу. Посолить. И налить Вустерширский соус – без него никак. В нём вся прелесть. Ниже я посвящу отдельный абзац покупке этого соуса. Взбить соус миксером. Он получается достаточно жидким. Выраженного жёлтого цвета. Обязательно попробуйте соус на вкус.
Если добавить в соус больше лимонного сока и Вустерширского соуса, то салат будет отличной мужской закуской под пиво. В приведенном составе – это блюдо понравится элегантным дамам.
Формирование салата Цезарь:
А теперь самое простое. Собрать салат. Он выкладывается на индивидуальные тарелки. Вниз кладутся листы салата, порванные руками и не очень мелко. Листья салат присыпать тёртым пармезаном. Затем кладётся слой питательной начинки салата. У меня это кусочки отварной куриной грудки. Также присыпать пармезаном.
Затем кладутся крутоны. И опять посыпаются пармезаном. Сверху это всё удовольствие поливается соусом, который мы приготовили выше. Количество соуса по вкусу. Сверху опять добавить немного тёртого сыра и подаём к столу.
Как приготовить салат Цезарь, дополнения к рецепту:
Упрощение соуса для салата:
Как показывает практика наши соотечественники не всегда с восторгом относятся к оливковому маслу, которое составляет основу соуса. Да и возиться с ним – занимает некоторое время. Можно поступить очень просто. Взять Ваш любимый майонез. Добавить в него немного Вустерского соуса, лимонного сока (по вкусу). Хорошо перемешать и готово. Многие рестораны именно так и делают.
Где купить вустерский соус для салата Цезарь:
Worcestershire sauce, он же Вустреширский, Вустреский или Востреский соус. Это обязательный ингредиент соуса к салату Цезарь. Без него просто нельзя. При этом этот соус хорош и сам собой. Его можно добавлять в блюда из мяса, птицы, алкогольные коктейли. В моём городе я нашёл этот соус в одном крупном магазине. В общем ищите в больших супермаркетах. И обязательно спрашивайте его. Если мы будем активно спрашивать этот распространенный на западе продукт, думаю, со временем он появится на прилавках магазинов шаговой доступности. Как это когда произошло с соевым соусом и ингредиентами для суши. Приятного аппетита!!!
Салат Цезарь — оригинальный рецепт. Как правильно приготовить соус?
Оригинал салата Цезарь включает лишь вегетарианские компоненты — листья салата, сухарики, пармезан и соус на основе сырых яиц, чеснока, оливкового масла и сока лимона. При этом классический Цезарь нужно подавать не в тарелке, а на деревянной дощечке, выкладывая ингредиенты.
Как приготовить салат Цезарь дома — оригинальный рецепт без курицы, лосося и, конечно же, без майонеза. Почему этот салат так называется, кто его придумал, к какой кухне он относится и другие интересные факты. Какой салат и сыр нужны для классического состава?
// Салат Цезарь — история
Салат Цезарь получил свое название вовсе не в честь римского императора Юлия Цезаря. Классический рецепт появился в 1924 году в Мексике, а придумали его эмигранты из Италии, братья Кардини — Цезарь, Гаудензио и Алекс. В 1940-х они открыли рестораны в США — в Сакраменто, Сан-Диего, а затем и в Лос-Анжелесе.
Ресторан Цезаря Кардини быстро завоевал популярность среди звезд Голливуда — в первую очередь, за счет необычного фирменного блюда. На деревянной дощечке гостям подавали листья салата с гренками, пармезаном и оригинальным соусом — классический салат Цезарь.
В дальнейшем рецепт претерпел изменения — в состав стали включать яйца (изначально они присутствовали лишь в соусе), курицу, бекон и помидоры — плюс, салат стали подавать в тарелке. Сам Цезарь Кардини запатентовал фирменный соус и начал производить его для домашнего использования.
// Читать дальше:
Оригинальный рецепт
В оригинальный состав салата Цезарь входили листья салата Романо, яичный желток, обжаренные в оливковом масле гренки с чесночным вкусом, сыр Пармезан и традиционный Вустерширский соус (соус из уксуса солода, патоки, сахара, соли, анчоусов, экстракта тамаринда, лука, чеснока и специй).
Как мы упоминали выше, сервировка классического салата Цезарь отличается от обычного — на крупные листья салата выкладывались зажаренные сухарики, а сверху добавлялись настроганый или тертый сыр и соус. Настоящий салат нужно было есть руками, без использования вилки.
Как приготовить салат Цезарь дома?
Согласно истории, классический рецепт салата Цезарь появился при нехватке ингредиентов — на кухне оставался лишь салат, гренки и соус. Причем, изначально блюдо готовилось прямо на глазах посетителей — для этого нужно всего лишь несколько минут. Именно поэтому его можно быстро сделать дома:
// Салат Цезарь — ингредиенты (на 4 порции)
Салат Романо — 3 головки среднего размера
Оливковое масло — полстакана и две чайных ложки
Половина багета для приготовления сухариков
2 зубчика чеснока
Сок двух лимонов
2 желтка яйца
12 капель вустерского соуса
120 г сыра пармезан
Соль, перец
1. Приготовьте сухарики-крутоны
Нарежьте багет ломтиками толщиной в 1 см, затем приготовьте заправку — выдавите чеснок в полстакана оливкового масла. Выложите ломтики хлеба на лист для запекания, затем смажьте их маслом с чесноком. Сперва подсушите сухарики в духовке, потом слегка обжарьте на сковороде.
2. Подготовьте ингредиенты для салата
Нарежьте салат Романо, аккуратно отделив темные листья и основание кочерыжки, после чего отварите яйца в кипящей воде ровно 1 минуту. Выдавите сок из лимонов (либо используйте готовый лимонный сок) и натрите сыр Пармезан на крупной терке.
3. Подготовьте соус
Возьмите большую миску, смешайте в ней 2 столовых ложки оливкового масла, 12 капель вустерского соуса, соль и перец — либо используйте готовый соус для салата Цезарь (к сожалению, в России оригинальный соус от Цезаря Кардини купить практически невозможно).
4. Смешайте ингредиенты
Добавьте в миску с соусом нарезанные листья салата Романо и тщательно перемещайте. Затем добавьте желток, гренки и сыр и снова перемешайте. Разложите по тарелкам и подавайте.
Калорийность и БЖУ
Энергетическая ценность порции салата Цезарь, приготовленного по классическому рецепту, составляет всего 200 ккал. Из них большая часть (порядка 100 ккал) приходятся на сухарики, 30-40 ккал — на сыр Пармезан, 30-40 ккал — на яичный желток, 20-25 ккал — на соус и 5-10 ккал на сами листья салата.
Какой салат и сыр нужен в Цезарь?
Для классического рецепта Цезаря нужен салат Романо — хотя он и похож на салат Айсберг, они все же отличаются. Романо (подвид латука) известен своим горьковатым вкусом, он более хрустящий и сочный, а листья имеют вытянутую форму. В свою очередь, салат Айсберг по виду напоминает капусту и отличается мягким вкусом.
Сыр должен быть достаточно твердым, чтобы его можно было настрогать или натереть на терке — поэтому в салат Цезарь добавляют именно Пармезан. После продолжительной вылежки он приобретает яркий аромат — в отличие от сыров мягких сортов, не требующих дозревания. Также в нем самый высокий процент жира.
Однако главный секрет вкусного салата Цезарь — оригинальный соус. Он должен обладать легкой текстурой и свежим ароматом — майонез для этих целей категорически не подходит.
***
Салат Цезарь придумали вовсе не в античном Риме, а в современной Америке. Классический рецепт не содержал мяса, а блюдо готовилось прямо на глазах посетителей ресторана. При наличии соуса салат легко приготовить и в домашних условиях — для чего потребуется лишь несколько минут.
Источники:
Caesar’s Salad, a gift from Baveno, Lake Maggiore, source
The Original Salad Caesar Recipe, source
В продолжение темы
Дата последнего обновления материала — 13 ноября 2020
Классический рецепт канадского цезаря | Все рецепты
Добавьте одну столовую ложку маринованного сока! Украсить солеными огурцами, оливками и острым перцем
Этот рецепт — хорошее начало, здесь не хватает пары вещей, так что задайтесь вопросом, является ли это американской версией истинно канадского напитка или нет? Нужно больше приправить, см. Другие предложения.Мне самому нравится, чтобы он был немного острее. Я использую сок Extra Spicy Clamato, добавляю в напиток около 10 встряхиваний соли сельдерея, не использую никакой другой бренд Вустерширского соуса, кроме Lee & Perrins (другие просто не имитируют оригинальный Вустерширский соус, и да, я приехал в Канаду из Англия, недалеко от графства Вустершир, так что поверьте мне на слово в этом) …. это хороший напиток, если вы добавите в него маринованную зеленую фасоль или маринованную спаржу, а не сельдерей. Для такого приятного пряного напитка сельдерей немного тусклый.Долька лайма — хороший гарнир, но я также добавляю сок лайма (около 1 ч. Л.) В сам напиток. Кроме того, я добавляю лед в последнюю очередь, а не в первую, так как лучше перемешивать рассол (или сельдерей, если вы настаиваете).
Я живу в Ванкувере Б.C. Канада, и действительно, этот напиток часто выбирают. Я был встревожен, когда несколько лет назад мы были на Гавайях и не могли купить сок Clamato. Это отличный рецепт, и я надеюсь, что он вам понравится так же, как и нам.
Я дал этому 4 звезды, потому что это фантастический напиток, который стоит сделать.Я из Калгари, Канада (где родился Цезарь). Это популярно в Канаде, но знайте, что томатный сок НЕ заменяет кламато. Этот напиток также должен быть острым, поэтому добавьте острого перечного соуса (табаско — это то, из чего он ДОЛЖЕН быть приготовлен). Как было сказано в предыдущих обзорах, замены Lea и Perrins Worcestershire нет — не пытайтесь заменить — это не сработает. Попробуйте 2 столовые ложки сока маринованного укропа, но решающим аргументом является добавление пары коктейлей Montreal Steak Spice.Принимает этот замечательный напиток без промедления.
Честно говоря, вы не найдете этот розоватый напиток под названием Canadian Caesar ни в одном баре-ресторане или ночном клубе в Канаде. Все они красного цвета и не выглядят так, как будто у вас слишком много возвращающихся и исчезающих цветов.Это неправильно приготовленный напиток, его консистенция не соответствует норме.
Идеальный рецепт закуски, а? Удвойте водку Tabasco Worcestershire, добавьте рассол, а я возьму два;) Ура! Обод нужно покрыть морской солью.(соль сельдерея, добавленная в соль, еще лучше)
Это хорошо. Я добавила острую фасоль и немного выбритого хрена. Также из Ванкувера, и вы можете найти здесь несколько вариантов.
Любите моих Цезарей! Они классные!
Домашняя заправка для салата «Цезарь» — Once Upon a Chef
Моя семья любит эту богатую и сливочную заправку для салата «Цезарь».Он не слишком чесночный или рыбный — это правильно.
Хотя большинство людей покупают заправку для салата «Цезарь» в бутылке, приготовить домашнюю заправку невероятно легко, и она намного вкуснее, чем купленная в магазине. Есть много вариантов, но эта насыщенная и кремовая версия нравится всей моей семье. Он не слишком чесночный и не слишком рыбный — в самый раз.
В отличие от настоящих заправок «Цезарь», которые сделаны на оливковом масле и сгущены из сырых яиц, у этого есть майонезная основа, что означает отсутствие сырых яиц, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы давать их своим детям.Кстати о детях, мне так нравится эта одежда, что они научились шить ее сами. Они даже не ждут, пока я сделаю салат; пока я готовлю ужин, они сидят за кухонным столом с большой головкой ромена и обмакивают в него листья.
Что вам понадобится для заправки для салата «Цезарь»
Вместо целых анчоусов я использую пасту из анчоусов — делает это легко, особенно если вы брезгливо относитесь к анчоусам (просто зажмите нос и добавьте его; заправка должна иметь все до последнего кусочка, чтобы вкус был как настоящий!)
Для сыра важно использовать импортный пармезан-реджано из Италия; отечественный пармезан меркнет по сравнению.Вы всегда можете определить, является ли оно подлинным, посмотрев на кожуру, на которой снова и снова тиснится название. Если сыр уже натерт, на нем должна быть надпись «Пармиджано-Реджано», а не «Пармезан».
Как приготовить заправку для салата «Цезарь»
Начните с взбивания чеснока, пасты из анчоусов, лимонного сока, дижонской горчицы и вустерширского соуса. Затем добавьте майонез, пармезан-реджано, соль и перец. Вот и все.
Заправка хорошо хранится в холодильнике около недели.В качестве основного блюда «Цезарь» попробуйте сочетать это с моей курицей на гриле с лимоном, чесноком и травами. Наслаждаться!
Вам также может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Домашняя заправка для салата «Цезарь»
Автор: Дженнифер Сигал, адаптировано из журнала Gourmet
Моя семья любит эту богатую сливочную заправку для салата «Цезарь». Он не слишком чесночный или рыбный — это правильно.
Ингредиенты
2 маленьких измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка пасты из анчоусов (находится рядом с консервированным тунцом в супермаркете)
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока из одного лимона
1 чайная ложка дижонской горчицы (мне нравится марка Maille)
1 чайная ложка Вустерширского соуса
1 чашка майонеза высшего качества, такого как Hellmann’s Real
1/2 стакана тертого пармезана-реджано
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Инструкции
В средней миске взбейте чеснок, пасту из анчоусов, лимонный сок, дижонскую горчицу и Вустерширский соус.Добавьте майонез, пармезан-реджано, соль и перец и взбивайте до однородности. Попробуйте и настройте по своему вкусу. Заправка хорошо хранится в холодильнике около недели.
Информация о питании
На основе
На порцию (10 порций)
Размер порции: Около 2 столовых ложек
Калорий: 184
Жиры: 19 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы: 1 г
Сахар: 0 г
Клетчатка: 0 г
Белок: 2 г
Натрий: 296 мг
Холестерин: 13 мг
Этот веб-сайт написан и написан производится исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Другие рецепты:
Ultimate Caesar Cocktail (лучший рецепт Caesar)
Этот непревзойденный коктейль Цезарь — настоящая канадская классика! В его основе — смесь Цезаря и водочная база.Все это приобретает аромат и пряность из таких ингредиентов, как хрен, Вустерширский соус и острый соус. Как и большинство коктейлей, он готовится быстро (примерно за 5 минут). Моя любимая часть? В него встроена закуска!
Всем привет! Это обновление сообщения, которое я написал когда-то. Это один из моих любимых коктейлей, и я подумал, что его нужно немного переделать со свежими фотографиями, так что вот он!
Я люблю наслаждаться пряным коктейлем Цезарь, особенно в День Канады, с хорошей едой и отдыхом на палубе.К тому же могу поменять, если захочу, гарниром.
Итак, давайте посмотрим на рецепт восхитительного коктейля «Цезарь». Осмелюсь сказать, лучший коктейль Цезарь, который я пробовала. Надеюсь, тебе это тоже нравится!
Что такое коктейль Цезарь?
Цезарь — классический канадский коктейль, изобретенный ресторатором в 1969 году. Остальное уже история, потому что это один из самых популярных коктейлей здесь! Вы даже можете найти предварительно смешанные сорта Caesars, где вы найдете вино, пиво и тому подобное.
По правде говоря, гораздо лучше сделать их самому, потому что они собираются чертовски быстро, и вы можете приспособиться к тому, как вам, , нравится. Caesars можно отведать как во время коктейльного часа, так и во время бранча по выходным.
Цезарь против Кровавой Марии
Основная основа Caesar Caesar mix (томатный сок и смесь сока). Однако основная основа «Кровавой Мэри» — томатный сок.
Состав коктейля Цезарь
Канадский коктейль Цезарь состоит из основных ингредиентов:
Смесь Цезаря (в основном смесь томатного сока и бульона из моллюсков, как упоминалось выше).Вы можете легко купить предварительно приготовленную смесь Caesar в своем магазине.
Водка
Вустерширский соус
Острый соус
Соль сельдерея
Сок лайма
Палочка сельдерея
Лед (по желанию), но рекомендуется
Я добавляю пару добавок в свой коктейль Цезарь, чтобы немного было что-то дополнительное, например, хрен и черный перец. Кроме того, я украшаю не только сельдереем. Кому не нравится перекус сверху?
Как приготовить лучший коктейль Цезарь
Полная информация находится в карточке рецепта ниже, но вот основные:
Потрите клин извести по краю высокого стакана, чтобы намочить его.
Посыпьте тарелку солью сельдерея и переверните в нее стакан, чтобы покрыть край (сок лайма помогает соли сельдерея прилипнуть).
Украсить сколько душе угодно (или просто наслаждаться как есть).
Наслаждайтесь!
Хотите большего? Подпишитесь на рассылку новостей Girl Heart Food!
Как украсить
Палочка сельдерея традиционна, но возможности здесь безграничны! Что касается меня, я люблю смешивать и сочетать гарниры (но не люблю сходить с ума или слишком много работать для себя).Некоторые варианты:
Салями или пепперони
Зеленые оливки
Маринованный лук
Маринованная стручковая фасоль
Острый перец (соленый или маринованный)
Устрицы (если вам нравится больше)
Луковые кольца (опять же, вы мы здесь в модных штанах)
Я даже видел Цезаря с ползунками и крыльями в качестве гарнира! Сумасшедший, да?
Можно мне приготовить безалкогольный коктейль «Цезарь»?
Конечно! Водка имеет довольно нейтральный вкус. При желании можно вообще отказаться от водки и выпить девственный коктейль Цезарь. Очень вкусно, даже без водки! Поверьте, я говорю по собственному опыту.
Честно говоря, я люблю закуски, которые подают поверх «Цезаря», не меньше, чем сам напиток; оба компонента хороши!
Мне нравится мой экстра острый, потому что я так ролл, но вы можете отрегулировать острый соус по своему вкусу, если хотите, чтобы он был немного мягче; Я не буду судить!
Другие советы и варианты
Не любите Caesar mix? Сделайте коктейль Цезарь с овощным соком .Нет традиционного, но мне нравится.
Используйте столько или меньше острого соуса, сколько хотите .
Планируете вечеринку? Сделайте из этого Цезаря большой кувшин, и гости смогут обслуживать себя. Добавляйте лед только при подаче , чтобы он не разбавлялся водой.
Кстати о вечеринке, как насчет небольшой гарнирной станции ? Выложите небольшие блюда из вяленого мяса, маринованных овощей и т. Д., Чтобы гости могли приготовить себе гарнир по своему вкусу.
Закуски, чтобы насладиться этим коктейлем
Надеюсь, вам понравится этот превосходный коктейль Цезарь в Жаждущий четверг, поздний завтрак с друзьями или семьей или просто случайный пятничный вечер, проведенный со своей возлюбленной!
Поздравляю с прекрасными выходными!
Если вы готовите этот идеальный рецепт коктейля Цезарь, не забудьте оставить комментарий ниже.Люблю знать, как тебе понравилось! Спасибо!
Давайте будем социальными ! Подписывайтесь на Girl Heart Food на Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы узнать о последних вкусных блюдах! О, и не забудьте подписаться на нашу рассылку!
Ultimate Caesar Cocktail (готовится всего за 5 минут)
Рассвет — Девушка Сердце Еда
Этот непревзойденный коктейль Цезарь — настоящая канадская классика! В его основе — смесь Цезаря и водочная база. Все это приобретает аромат и пряность из таких ингредиентов, как хрен, Вустерширский соус и острый соус.Как и большинство коктейлей, он готовится быстро (примерно за 5 минут). Моя любимая часть? В него встроена закуска!
Время приготовления 5 минут
Общее время 5 минут
Напитки для курсов
Кухня канадской
Порции 1 коктейль Цезарь
Ингредиенты
1x2x3x
Ultimate Caesar Cocktail
½ лайма, сок
½ чайной ложки соли сельдерея
1 чашка смеси Цезарь (например, Кламато или ваша любимая смесь Цезаря)
2 унции водки
1 чайная ложка хрена
3-4 черточки Вустершир
3-4 черточки острого соуса (или по вкусу.Мне здесь нравится табаско, но вы можете использовать свой любимый)
щепотка черного перца
лед (на верхний стакан)
Идеи для гарнира (по желанию)
Маринованная зеленая фасоль
Нарезанная салями (ваша любимая)
Сладкое лук
Зеленые оливки
Стебель сельдерея
Инструкции
Смочите край высокого стакана лаймом (не выбрасывайте лайм, потому что сок будет использован в вашем коктейле).
Положите соль сельдерея на небольшую тарелку.Переверните стакан в соль сельдерея, чтобы покрыть его.
В стакан добавить смесь Цезаря, водку, хрен, соус Вустершир, острый соус, сок лайма и перец. Используйте ложку и перемешайте, чтобы смешать. Сверху выложите кубики льда (я люблю все еще немного перемешать).
На деревянной шпажке (достаточно большой, чтобы покрыть немного больше ширины вашего стакана) украсить по желанию. Поместите поверх стакана. Добавьте в коктейль стебель сельдерея (отлично подходит для перемешивания и наслаждения).Наслаждаться!
Примечания
Варианты рецептов, другие предложения и советы по гарнирам см. В тексте сообщения выше.
Оценка питательности (если предоставлена) основана на 1 порции.
Информация о питании (если предоставлена) предоставлена в порядке любезности и должна рассматриваться только как приблизительная. Ингредиенты могут быть разными, и Girl Heart Food не дает никаких гарантий относительно точности этой информации. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Примечание по предоставленному графику: бытовая техника различается, любое указанное время приготовления и / или приготовления является ориентировочным.
Ключевое слово напиток кламато, коктейль
Канадский национальный коктейль (оригинальный рецепт)
, Ayngelina 27 Комментарии
Некоторые сообщения на этом сайте содержат партнерские ссылки, что означает, что если вы бронируете или покупаете что-то по одной из этих ссылок, я могу получить небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас!). Ознакомьтесь с полной политикой раскрытия информации здесь.
Знаете ли вы, что напиток Цезарь похож на Кровавую Мэри, но на самом деле он вдохновлен Италией.
Знаете ли вы, что Национальный день Цезаря — это майский четверг перед Днем Виктории. Следующий день Цезаря — 17 мая 2021 года!
Как говорят на Леттеркенни: трудно увидеть цезаря и не желать его,
Не так много «канадской еды», которую можно найти только в Канаде, но напиток «цезарь» — единственное исключение.
А что может быть лучше дня, чтобы поделиться великим рецептом цезаря, чем Национальный день цезаря — четверг перед длинными выходными 24 мая.
Он также известен как неофициальное начало лета в Канаде — будем надеяться, что здесь не будет снега, как в прошлые выходные.
В самом простом случае цезарь готовится из водки, сока Кламато, острого и Вустерширского соуса.
Стакан окаймлен солью из сельдерея и украшен стеблем сельдерея.
Хотя это только база.
Лично я считаю, что хрен — это необходимость, но не все его подают. Вариантов, как можно украсить напиток цезарь, очень много.
В некоторых пабах есть батончики Caesar, где вы можете решить, хотите ли вы использовать стебель сельдерея, кусок хрустящего бекона или пряную маринованную зелень в качестве гарнира.
Лично мне нравится добавлять, сколько хрена, вустерширского соуса или острого соуса вам нужно.
Мне нравится достаточно хрена, поэтому он начинает напоминать коктейльный соус — странно, но факт.
Цезарь считается похмельным напитком и неотъемлемой частью любого канадского меню позднего завтрака.
Происхождение напитка Цезарь
Цезарь очень похож на кровавую Мэри, за исключением того, что мы используем сок Кламато — странную смесь из моллюсков и томатного сока.
Он также очень похож на мичеладу в Мексике, которая также является лекарством от похмелья.
Но удивительно, что цезарь был вдохновлен Италией.
Вальтер Челл создал рецепт цезаря в 1969 году как фирменный напиток для открытия нового итальянского ресторана в Калгари.
Напиток «Цезарь» призван отразить аромат спагетти alla vongole — спагетти с моллюсками и томатным соусом.
Классический рецепт Цезаря
Основной рецепт цезаря следует правилу 1-2-3-4-5.
Вы можете использовать любую водку и изменить соотношение в зависимости от того, насколько она вам нравится, но не пропускайте сок Кламато.
Если вы хотите поднять блюдо на ступеньку выше, добавьте столовую ложку хрена, это не классический рецепт, но он очень вкусный.
Напиток Цезарь
Урожайность: 1
Время подготовки: 5 минут
Общее время: 5 минут
Знаете ли вы, что напиток Цезарь похож на кровавую Мэри, но на самом деле он вдохновлен Италией.
Состав
1,5 унции водки
2 капли острого соуса
3 щепотки соль и перец
4 капли вустерширского соуса
5 унций сока Clamato
Соль сельдерея на тарелке
1 лайм
Инструкции
Создайте на стекле ободок из соли сельдерея, нанеся известь вокруг обода стекла и перевернув стакан вверх дном, чтобы окунуть его в соль сельдерея.
Выложить все ингредиенты в стакан со льдом, украсить стеблем сельдерея.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 1 Размер порции: 1 Количество на приём: Калории: 197 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 2278 мг Углеводы: 25 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 2 г
Информация о пищевой ценности предоставлена для ознакомления и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов.Хотя BaconisMagic.ca пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры являются лишь приблизительными.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Любите коктейли? Также проверьте: Московский Мул Коктейль Aperol Spritz Классические коктейли с виски Коктейль Cuba Libre Мексиканка Мишелада
Классический канадский цезарь — красивая жизнь в пригороде
Facebook
Твиттер
Pinterest
Классический канадский цезарь — один из самых любимых напитков Канады! Приготовлено из сока Кламато, острого соуса, Вустерширского соуса и смеси восхитительных специй.Цезарь похож на еду, когда его украшают палочками сельдерея, палочками пепперони, солеными огурцами и долькой лайма! Очень хорошо.
Цезарь — классический канадский напиток, который можно увидеть практически на любой летней вечеринке или барбекю, на которые мы ходим! Это не канадская вечеринка, если в холодильнике нет бутылки «Кламато». По общему признанию, этот восхитительный напиток готовится из необычных ингредиентов, но они работают вместе. Они действительно так делают.
Вы когда-нибудь видели, чтобы напиток выглядел вкуснее? Я имею в виду, это как еда.Не обязательно добавлять все гарниры, но следует. Тебе действительно стоит. Соленья, да. Пепперони, да. Сельдерей, обязательно. Бэкон, почему бы и нет?
Хорошо, прежде чем мы зайдем слишком далеко, давайте поговорим о том, что такое канадский цезарь, и немного о главном ингредиенте — соке кламато.
Хорошо, а что такое Кламато ?!
Если вы не из Канады, вы можете спросить, что такое Кламато на Земле? А теперь выслушайте меня, пока вас не возмутило … Clamato — это напиток, который вы покупаете, он представляет собой смесь сока из моллюсков и томатного сока.Странно, я знаю. Но это так хорошо, обещаю! У него нет вкуса моллюска, это скорее легкий и соленый освежающий томатный сок.
А если смешать сок Кламато с водкой (если хотите), острым соусом, Вустерширским соусом и специями, получится классический канадский цезарь. Не забывайте и о дополнительных хороших вещах…
Как пить классический канадский цезарь
Чтобы получить полное представление о Цезаре, не забудьте соленый ободок! Вы должны лизать ободок, затем сделать глоток напитка, а затем добавить немного пепперони, сельдерея или соленых огурцов.Поверьте мне. Это вкусно. Надеюсь, ты попробуешь.
Интересные факты о канадском Цезаре!
Цезарь был изобретен в моем родном городе Калгари, Альберта, в 1969 году. Фактически, в четверг перед выходными Дня Виктории (майские длинные выходные) здесь отмечается День Цезаря! Но на самом деле лето — пора Цезаря.
Классический канадский рецепт Цезаря:
Используйте сок Clamato, а не томатный. Это не одно и то же.
Этот напиток вкусен и без водки.
Добавьте любой из ваших любимых гарниров… маринованные огурцы, маринованный лук, маринованную спаржу, маринованную фасоль, пепперони, сельдерей, бекон… бесконечные возможности
Если у вас нет готовой соли для приправы, вместо нее можно использовать соль из сельдерея.
Классический канадский цезарь — один из самых любимых напитков Канады! Приготовлен из сока кламато, острого соуса, Вустерширского соуса и смеси восхитительных специй.
Цезарь:
Водка 1 унция (можете не указывать, если хотите Цезарь-девственник)
2 капли соуса табаско
4 капли Вустерширского соуса
3 капли соли и перца
4 унции сока Motts Clamato
Солевой ример с приправами «Цезарь» (Mott’s — отличный вариант, см. Примечания)
Caesar Additions (все, что угодно!):
палочки сельдерея
палочки пепперони
соленые стебли спаржи
зеленые оливки
соленые кусочки укропа
Лаймовые клинья
Окантовка стакана солевой приправой.Для этого насыпьте большое количество соли на небольшую тарелку. Используйте дольку лайма и потрите ею по краю стакана, чтобы намочить. Затем погрузите край стекла в солевую смесь, чтобы покрыть его.
Затем в стакане смешайте Кламато, водку (если вы добавляете ее), Табаско, Вустерширский соус и соль и перец. Будьте осторожны, не касайтесь соли приправы на краю стакана.
Украсить любимыми вещами! Чем больше, тем лучше … это почти как обед!
Наслаждайтесь!
Банкноты
Если у вас нет готовой соли для приправы, вместо нее можно использовать соль из сельдерея.
Еще один замечательный напиток, сделанный из Кламато, — это пиво и моллюск!
Сок Clamato с пивом самый лучший! Это один из моих самых любимых напитков для вечеринок. Просто налейте пиво в стакан и добавьте от 3 до 4 унций кламато. Ням.
Удачного дня!
Facebook
Твиттер
Pinterest
О Джо-Анне Руни
Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.
ЛУЧШИЙ рецепт заправки «Цезарь»!
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Мой самый любимый классический рецепт заправки Цезарь — быстрый и легкий в приготовлении, полный лучших сливочных, пикантных вкусов умами и совершенно неотразимый в салате Цезарь.
Поднимите руку, если вы так же любите салаты «Цезарь», как и я! ♡♡♡
Что ж, для всех вас, одержимых Цезарем родственных душ, приготовьтесь добавить в закладки сегодняшний рецепт.Потому что классический рецепт заправки «Цезарь», которым я хочу поделиться с вами сегодня, — это мой безупречный рецепт fave .
Когда дело доходит до салата «Цезарь», я, как правило, веду себя как мыльница, потому что слишком многие из заправок «Цезарь», которые я пробовал за эти годы, на вкус похожи на сливочные, разбавленные, нерешительные версии настоящих продуктов, которые просто сойдут с ума. не делать! Действительно великий Цезарь должен быть без извинений упакован с ярким вкусом умами. Мы говорим о целых анчоусах (да, они являются основным ингредиентом современной заправки Цезарь, и их нельзя пропустить), сырых яичных желтках (также традиционных, но я включил альтернативы ниже, если это необходимо), пряном сыром чесноке, остром дижоне, соленый пармезан, свежевыжатый лимонный сок, щедрая приправа из морской соли и черного перца и, конечно же, много оливкового масла хорошего качества.
Это, друзья мои, команда ингредиентов мечты, когда дело доходит до создания великолепного современного соуса «Цезарь». А когда смешать вместе в кремообразную эмульсию, а затем смешать с хрустящим салатом ромэн, хрустящими гренками на закваске, дополнительно посыпать пармезаном и черным перцем — ну, если вы спросите меня, салат просто не может быть лучше этого.
Хорошая новость для всех нас заключается в том, что этот домашний рецепт заправки «Цезарь» легко приготовить всего за несколько минут. Так что хватайте анчоусы (да, вы можете это сделать!), И давайте вместе сделаем партию.♡
Домашний соус Цезарь Ингредиенты:
У всех нас есть шеф-повар Цезарь Кардини, которого мы должны поблагодарить за вдохновение для этого рецепта, чей знаменитый салат (который, что интересно, возник в Мексике и Калифорнии, а не в Италии) еще в 1920-х годах готовили для гостей в его ресторанах. Говорят, что оригинальная заправка Цезарь была сделана с Вустерширским соусом, но современные версии усилили вкус за счет добавления цельных анчоусов, которые, я согласен, являются неотъемлемой частью более современного салата Цезарь, который я полюбил в детстве. .
Полное количество ингредиентов указано в рамке с рецептами ниже, но вот несколько примечаний по ингредиентам, которые вам понадобятся:
Филе анчоусов: Анчоусы обычно можно найти в проходе с рыбными консервами в продуктовом магазине, где они обычно продаются в стеклянных банках или плоских жестяных банках и упаковываются в масло. Или вы можете заказать их онлайн. Просто выньте и слейте излишки масла с каждого филе анчоуса (не беспокойтесь, если вы заметите крошечные косточки, они безвредны) и добавьте их в этот рецепт.В качестве альтернативы, если вы действительно не хотите иметь дело с целой рыбой, вы можете использовать вместо нее пасту из анчоусов, и в этом случае вы можете заменить 1/2 чайной ложки пасты из анчоусов на филе.
Зубчики чеснока: Мне нравится пряный вкус сырого чеснока в этом рецепте, и я обычно добавляю два маленьких зубчика чеснока, но вы можете добавить один, если хотите, чтобы заправка была немного менее чесночной.
Яичные желтки: Как упоминалось выше, сырые яичные желтки традиционно используются в заправке «Цезарь».Но они несут в себе риск заражения сальмонеллой, поэтому, если вы предпочитаете не использовать их, вы можете использовать вместо них пастеризованные яичные желтки. Или вы можете заменить 1 столовую ложку майонеза на яичный желток, чтобы получилась более кремовая заправка.
Пармезан: Я настоятельно рекомендую натереть здесь немного качественного пармезана, чтобы придать этой заправке наилучшую текстуру и аромат.
Лимонный сок: Также свежевыжатый, пожалуйста. (Не стесняйтесь также добавить цедру лимона, если вы хотите, чтобы ваша заправка еще больше привкуса лимона.)
Дижонская горчица: Просто прикосновение, чтобы объединить все эти пикантные вкусы.
Мелкая морская соль и свежемолотый черный перец: Для приправы.
Оливковое масло: И, наконец, немного оливкового масла хорошего качества, которое станет основой для заправки для салата «Цезарь».
Здесь изображена двойная партия этого рецепта 🙂
Как приготовить заправку для салата Цезарь:
После многих лет взбивания заправки «Цезарь» несколько лет назад я понял, что намного проще приготовить с помощью традиционного блендера, которым я всегда пользуюсь в наши дни. Тем не менее, я включил инструкции в поле с рецептами ниже (внизу этого поста) о том, как приготовить заправку Цезарь с помощью традиционного блендера, ручного блендера или 100% вручную. Так что выбирайте то, что вам подходит!
Чтобы приготовить этот рецепт в традиционном блендере, просто…
Смесь основных ингредиентов: Взбейте все, кроме оливкового масла, в блендере в течение нескольких секунд.
Добавьте оливковое масло. Затем, пока блендер все еще работает, осторожно снимите небольшую крышку с крышки блендера и постепенно вливайте оливковое масло, пока заправка полностью не смешается и не станет однородной.
Отрегулируйте приправы / консистенцию. Добавьте несколько столовых ложек воды по мере необходимости, пока заправка не приобретет желаемую консистенцию. (Я предпочитаю, чтобы у меня была консистенция жирных сливок.) Затем попробуйте и добавьте дополнительную соль и / или черный перец, если необходимо.
Подавать или хранить. Подавайте заправку сразу или храните в холодильнике до 8 часов. (Поскольку заправка содержит сырые яйца, ее следует употреблять в тот же день, когда она была приготовлена.)
Варианты заправки Цезарь:
Этот рецепт определенно тот, в котором вы можете настроить количество ингредиентов по своему вкусу.Например, не стесняйтесь добавлять больше / меньше анчоусов, чеснока, лимонного сока, парм и / или дижона по вкусу. Вы также можете…
Используйте пастеризованные яйца или майонез: Если вы предпочитаете не использовать сырые яйца в этом рецепте, вы можете использовать вместо них пастеризованные яичные желтки. Или вы также замените 1 столовую ложку майонеза на каждый яичный желток, чтобы получилась более кремовая заправка.
Добавить Вустершир: Некоторым людям очень нравится добавлять Вустершир в свою заправку «Цезарь».(Поскольку большинство вкусов Вустершира уже включены в этот рецепт, я предпочитаю пропустить его. Но не стесняйтесь добавлять чайную ложку или две, если хотите.)
Используйте больше / меньше анчоусов: Я люблю ароматный соус «Цезарь», в котором используется много анчоусов. Но они довольно соленые и ароматные, поэтому не стесняйтесь использовать меньше анчоусов (я бы рекомендовал начать с 3), если хотите. Или, если вы действительно любите анчоусов, вы можете увеличить количество до 6 или 7.
Ознакомьтесь с нашим полным рецептом салата «Цезарь» здесь.
Еще больше любимых заправок для салатов:
Ищете еще более привлекательные заправки для салатов, чтобы добавить их в свой репертуар? Вот несколько моих любимых:
Распечатать
Описание
Мой самый любимый рецепт классической заправки «Цезарь»! В примечаниях ниже приведены альтернативные инструкции по приготовлению этой заправки вручную или с помощью ручного (погружного) блендера.
Инструкции
Смешайте основные ингредиенты. Добавьте в блендер филе анчоусов, чеснок, яичные желтки, пармезан, лимонный сок, дижон, морскую соль и черный перец. Пюре в течение 5 секунд или до однородного состояния.
Добавьте оливковое масло. Пока блендер все еще работает, снимите небольшую крышку с крышки блендера и постепенно вливайте оливковое масло, пока соус не станет полностью однородным.
Отрегулируйте приправы / консистенцию. Добавьте несколько столовых ложек воды по мере необходимости, пока заправка не приобретет желаемую консистенцию.(Я предпочитаю, чтобы у меня была консистенция жирных сливок.) Затем попробуйте и добавьте дополнительную соль и / или черный перец, если необходимо.
Обслуживать . Подавайте заправку сразу или поставьте в холодильник на 8 часов. (Если в этой заправке используются сырые яйца, их следует употреблять в тот же день, когда они были приготовлены.)
Банкноты
Анчоусы: Пожалуйста, используйте больше или меньше анчоусов по вкусу. При покупке анчоусов ищите в проходе рыбных консервов небольшие банки или консервы с анчоусами, залитые маслом.В качестве альтернативы вы можете использовать пасту из анчоусов (1/2 чайной ложки = 1 анчоус, более или менее), но, честно говоря, я предпочитаю аромат целого филе анчоуса в этом рецепте.
Сырые яйца: Сырые яичные желтки традиционно используются в заправке «Цезарь». Но они несут в себе риск заражения сальмонеллой, поэтому вы употребляете их на свой страх и риск. Если вы предпочитаете не использовать в этом рецепте сырые яйца, вы можете использовать вместо них пастеризованные яичные желтки. Или вы можете заменить каждый желток на 1 столовую ложку майонеза.
Как приготовить этот рецепт вручную: Измельчите филе анчоусов и чеснок (или измельчите их вместе в пасту). В миске взбейте их вместе с желтками, пармезаном, лимонным соком, горчицей, солью и перцем до однородности. Затем, взбивая смесь одной рукой, постепенно вливайте оливковое масло и продолжайте энергично взбивать заправку, пока она не станет полностью однородной. Продолжите шаги 3 и 4.
Как приготовить этот рецепт с помощью погружного блендера: Объедините основные ингредиенты (на шаге 1) в миске и смешайте вместе в течение 5 секунд с помощью погружного блендера.Пока погружной блендер все еще работает, постепенно влейте оливковое масло и продолжайте смешивать, пока заправка не станет полностью однородной. Продолжите шаги 3 и 4.
Салат Цезарь с домашней заправкой для салата Цезарь
Лучший салат «Цезарь» Рецепт с домашней заправкой «Цезарь» ! Попробовав это, вы больше никогда не захотите покупать заправку и гренки из магазина! Это самая сливочная и ароматная заправка, и перед этими идеально хрустящими свежими гренками невозможно устоять.
Что входит в салат «Цезарь»?
Традиционная заправка для салатов «Цезарь» требует сырых яичных желтков, но это не совсем мое дело, поэтому я предпочитаю просто использовать майонез, потому что он все еще содержит яичные желтки и необходимое масло, но яичные желтки пастеризованы. Таким образом, вы все равно получите богатую сливочную заправку для салата Цезарь без сырых яиц.
В качестве основы салата мне нравится использовать сердца ромэн, потому что они более хрустящие, чем внешние листья кочана салата ромэн.Но если голова романа — это то, что у вас есть, не стесняйтесь использовать это. Тогда, конечно, эти домашние гренки просто необходимы. Они действительно превращают хороший салат в невероятный салат.
Также обязательно должны быть анчоусы. Раньше я старался избегать их использования, но на самом деле они меняют правила игры. Эти крошечные мелочи действительно обладают ароматным вкусом, так что просто ущипните нос и получите сокрушительный удар (и да, целые анчоусы против пасты действительно лучше, так что пропустите пасту).
Хотите увидеть, насколько прост этот рецепт салата «Цезарь»? Смотреть видео!
Домашний салат Цезарь Ингредиенты
Для лучшего салата «Цезарь» вам понадобится:
Ромэн сердечки
Сытный дневной хлеб
Оливковое масло
Пармезан
И ингредиенты для заправки «Цезарь», которые вам понадобятся:
Майонез (для достижения наилучших результатов используйте хорошее качество)
Лимон
Дижонская горчица
Вустершир
Анчоусы
Чеснок
Соль и перец
Как приготовить салат «Цезарь» и заправку «Цезарь»
Сначала разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Порежьте хлеб на ломтики, затем нарежьте хлеб на 3/4-дюймовые куски и поместите вплотную друг к другу на противне. Медленно и равномерно сбрызните оливковым маслом, затем перемешайте и разложите на противне.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки около 15-18 минут, перемешивая один раз в середине. Дайте остыть.
Если вы никогда не научились делать заправку для салата «Цезарь», не волнуйтесь. Это очень просто!
Сделайте заправку, взбивая майонез, лимонный сок, дижонский, вустерширский, пармезан, анчоусы, чеснок, соль и перец.(Обратите внимание, что некоторые анчоусы растираются лучше, чем другие. Те, которые я использовал здесь, были не такими мягкими, но обычно я предпочитаю размять почти до пастообразного состояния).
Вы можете переложить повязку в герметичный контейнер и поставить в холодильник на срок до 1 недели, если не используете ее сразу.
Чтобы собрать салат, поместите нарезанный (промытый и сушеный) салат в большую миску, равномерно полейте сверху заправкой, затем перемешайте, чтобы покрыть домашней заправкой «Цезарь».
Затем добавить пармезан, гренки и перемешать.Подавать немедленно.
Можно ли приготовить салат «Цезарь» с курицей?
В этот салат точно можно добавить курицу. Вы можете использовать курицу-гриль, запеченную курицу, жареную курицу на сковороде или курицу-гриль. На мой взгляд, лучше всего подойдет курица-гриль.
Чтобы приготовить курицу-гриль, используйте 2 (8 унций) куриных грудок без кожи и костей, разгладьте их до одинаковой толщины плоской стороной мясного молотка, слегка смажьте обе стороны оливковым маслом, приправьте солью, перцем и немного чесночный порошок и луковый порошок.
Жарьте на предварительно разогретом гриле средней или высокой мощности около 4 минут с каждой стороны или до 165 градусов в центре. Дайте остыть примерно 10 минут перед измельчением.
Для запеченных куриных грудок это будет тот же метод приготовления курицы, но для запекания вы поместите курицу на противень с бортиком и запекаете в предварительно нагретой до 400 градусов духовке в течение примерно 15–20 минут.
Для обжаренной курицы на сковороде воспользуйтесь тем же методом приготовления, но пропустите смазывание маслом, а затем обжарьте курицу в 1 столовой ложке оливкового масла на среднем или сильном огне до полной готовности, примерно 5–6 минут на каждую сторону.
Можно ли осветлить повязку?
Если вы хотите приготовить менее вкусную заправку для салата «Цезарь» с меньшим количеством калорий, попробуйте вместо этого использовать этот домашний рецепт заправки для салата «Цезарь». Этот рецепт с майонезом, указанный ниже, на самом деле мой любимый, но в те дни, когда вы не хотите тратить столько денег, вы можете приготовить другой вариант.
Как насчет использования полной головки салата ромен?
Мне нравится использовать два сердца ромэн, но 1 кочан салата тоже подойдет.Но имейте в виду, что каждая кочан салата и сердечки ромэна различаются по размеру, поэтому постарайтесь оценить, какое соотношение салата и заправки вам больше всего нравится.
Советы по приготовлению лучшего салата Цезарь
Суточный хлеб лучше всего подходит для домашних гренок. Подойдет любой хлеб, но очень люблю багет, если есть возможность.
Для лучшего вкуса используйте целые анчоусы, а не пасту из анчоусов.
Свежий тертый пармезан имеет гораздо лучший вкус, чем порошок в банках для шейкера.
Еще рецепты салатов, которые вам понравятся:
Еще рецепты домашних салатов, которые стоит попробовать:
Салат Цезарь и домашняя заправка для салата Цезарь
Это мой любимый салат «Цезарь»! Он сделан с богатой сливочной домашней заправкой и идеально золотисто-коричневыми, свежими свежими гренками и большим количеством пармезана. Не уклоняйтесь от анчоусов, они действительно придают этой заправке аромат и придают ей классический вид «цезаря».
Порций: 6 порций
Подготовка20 минут
Готовка 15 минут
Готовность через 20 минут
4 чашки плотного дневного хлеба, нарезанного на кусочки размером 3/4 дюйма
2 столовые ложки оливкового масла
2 больших сердца ромэн (или 1 головка салата ромэн), нарезанных
1/4 чашки мелко измельченного пармезана
Заправка
3/4 стакана майонеза
1 1/2 столовой ложки свежего лимонного сока
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка Вустершира
4 анчоуса в масле, слить, измельчить, затем размять
1/4 стакана мелко тертый пармезан
2 измельченных зубчика чеснока (2 ч. л.)
Соль и свежемолотый черный перец
Разогрейте духовку до 375 градусов F.Поместите кусочки хлеба близко друг к другу на рамку размером 18 на 13 дюймов, затем медленно и равномерно сбрызните оливковым маслом, затем перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
Распределите хлеб по противню. Выпекать в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, перемешивая один раз в середине, всего около 15-20 минут.
Тем временем в миске взбейте майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу, Вустершир, анчоусы, чеснок, 1/4 стакана пармезана и приправьте солью и перцем по вкусу (вам может потребоваться только щепотка соли, затем примерно 1/2 ч.л. перца).
Положите салат в большую миску, влейте заправку, затем перемешайте, чтобы она равномерно покрылась заправкой, затем добавьте гренки и оставшийся пармезан.
Подавайте салат немедленно.
Источник рецепта: Вдохновленный Гурманом и другими
Для лучшего вкуса используйте целые анчоусы, а не пасту из анчоусов.
Пищевая ценность
Салат Цезарь и Домашняя заправка для салата Цезарь
Сумма на порцию
калорий 327
Калорий в составе жира 252
% дневной нормы *
Жир 28 г 43%
Насыщенный жир 5 г 31%
Холестерин 21 мг 7%
Натрий 519 мг 23%
Калий 9 562% Углеводы 10 г 3%
Сахар 1 г 1%
Белок 6 г 12%
Витамин A 120IU 2%
Витамин C 1.7 мг 2%
Кальций 128 мг 13%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Квашение капусты: Сколько соли на 1 кг капусты нужно положить для вкусной засолки?
Без квашеной капусты нет русского человека. Это не просто исконно русское блюдо, а часть нашей культуры. В старые времена квашение капусты объединяло семьи, сплочало односельчан. Днем капусту рубили и солили сообща, а вечером собирались на посиделки с песнями да капустными пирогами. Так возникли капустники. Эх, жаль, современные развлечения вытеснили такую замечательную традицию. Тем не менее, и по сей день российские хозяюшки квасят капусту, пусть уже и в небольших количествах.
Рецептов квашения и засолки капусты великое множество, на любой вкус! И с брусникой, и с яблоками, и с морковью. Но одно остается неизменным — количество соли на 1 кг капусты . Специально для блога «Бабушкина дача» мы проанализировали множество рецептов квашения капусты и выяснили, сколько соли нужно для удачной засолки капусты . Важен ведь не только вкус, но и качество готового продукта (чтобы не закисло и хорошо хранилось).
Содержание:
Залог успешной засолки.
Сколько нужно соли для квашениязасолки капусты (на 1 кг)?
Рецепты вкусной квашеной капусты.
Важна не только соль
Сорт
Для квашения больше подходят среднеспелые сорта капусты. При засолке ранних сортов капустка получается мягкая, хранится плохо. Позднеспелые сорта лучше солить через 2-3 месяца после сбора урожая, потому что «доходят» они со временем (накапливают сахара и становятся сочнее). Поспешная засолка поздних сортов чревата тем, что готовый продукт со временем обретет неприятный вкус и запах. Средние сорта солят в сентябре-октябре, а поздние в ноябре-декабре.
Заморозки
Квашеная капуста получается вкуснее, сочнее и полезнее, если готовить ее после первых осенних заморозков (бывают, обычно, в первых числах октября). Кочаны накапливают максимум сахаров и делаются сочнее. Одно из главных правил квашения — овощи обязательно должны быть сахаристыми. Чем меньше в них сахара, тем меньше в процессе брожения будет выделяться молочной кислоты, тем менее стойкими окажутся заквашиваемые овощи при хранении.
Народный календарь
Благоприятные дни для засолки капусты по Народному календарю — 8 октября и 2 ноября. А еще считается, что в «женские» дни квашеная капуста также удается лучше — это среда, пятница и суббота.
Лунный календарь
На вкус, продолжительность хранения и качество квашеной капусты влияет… Луна. Многие садоводы и огородники ориентируются в планировании дел на приусадебных участках в соответствии с рекомендациями Лунного календаря. При засолке, мариновании, консервировании, варке варенья также большую роль играет положение Луны. Этой теме в блоге «Бабушкина дача» посвящена отдельная статья: Лунный календарь 2018: Когда квасить капусту? .
Температура
Огромное значение имеет температуре, при которой капуста будет стоять, бродить и кваситься. Во время квашения активно будет протекать жизнедеятельность молочнокислых бактерий, а для нее необходимы благоприятные условия. Лучший температурный режим: от +15 до +22 градусов. При температуре менее 15 градусов размножение полезных бактерий будет протекать вяло, процесс квашения притормозится. В жаре (22 — 25 градусов тепла) помимо молочнокислых бактерий создаются благоприятные условия для развития вредных для засолки микробов. Такие микробы (к примеру, маслянокислые) сделают капусту прогорклой, невкусной.
Ну и чистота, тщательное промывание и ошпаривание тары, соблюдение гигиены при засолке — само собой.
Сколько соли для засолки капусты (на 1 кг) положить?
В начале обратимся к истокам. Хранится в бабушкиной домашней библиотечке книга «Кулинарные рецепты»:
В этой старой, изрядно потрепанной кулинарной книге дан такой способ засолки капусты:
Итак, здесь пропорции таковы:
25 г соли на 1 кг капусты.
В 1 столовой ложке вмещается 30 граммов соли (с горкой), без горки — 25 г. Если измерять ложками, то получится:
1 ст.ложка соли (без горки) на 1 кг рубленой капусты.
В уже современной книге «Капуста: от рассады до вилка» даются такие рекомендации по приготовлению квашеной капусты:
И в этом источнике те же пропорции:
20-25 г соли на 1 кг капусты.
В брошюре «Наша кухня. Соленья и маринады» читатель делится проверенным семейным рецептом квашеной капусты:
Здесь, кстати, автор рекомендует квасить капусту, напротив, не в женские, а в мужские дни (понедельник, вторник, четверг). Удивительно
Но вернемся к количеству соли:
18-20 г на 1 кг капусты.
Итак, рецептов приготовления квашеной капусты много, но количество соли остается неизменным:
20 — 25 г на 1 кг капусты.
Квашеная капуста: 6 рецептов на любой вкус!
«Вырезки» рецептов квашеной капусты из различных газет и журналов — в вашу тетрадку рецептов. Можно распечатать и попробовать приготовить 😉
1. Рецепт засолки из советской кулинарной книги:
2. Квашеная капуста «Удачная»
3. Капуста с тмином
4. Капуста с яблоками
5. Капуста «Хрустящая»
6. Капуста квашеная «Быстрая»
Будем рады, если и вы поделитесь своим коронным рецептом 😉 Уверена, у каждой хозяйки (хозяина) он свой, особенный и неповторимый! Ваш опыт важен для всех нас!
Рецепт очень вкусной домашней квашеной капусты
А вы умеете вкусно квасить капусту? К сезону квашеной капусты нужно подготовиться заранее. Поэтому покажу рецепт очень вкусной домашней квашеной капусты. Достался мне он от бабушки, поэтому в его правильности можно не сомневаться.
Домашняя квашеная капуста получается очень вкусная, просто пальчики оближешь! Рецепт столькими годами проверен!
Сегодня можно встретить множество различных вариантов ее приготовления. Мой способ можно считать классическим – она получается вкусная и хрустящая. Порция подсолнечного масла и нарезанный лук превратят её в божественное блюдо.
Квашение капусты на зиму в домашних условиях — сколько соли
Главный вопрос, который интересует всех хозяек. Это действительно важно. Если соль переложить, блюдо получится не вкусным. Если ее не доложить, то всё прокиснет. Классическая норма – 1 столовая ложка без горки на 1 килограмм.
Что понадобится для квашения капусты
Капуста зимних сортов . Летние сорта для квашения не подойдут. Я выбираю плоские приплюснутые «экземпляры», похожие как на голубцы. Они для квашения именно то, что надо, не подведут.
Соль. Обычная каменная, но не морская или йодированная. Неприятные сюрпризы в этом деле не нужны.
Морковь. Натертая на корейской терке, она придаст готовому блюду аппетитный вид и приятный вкус.
Перец горошек черный и душистый . Обязательно добавляю его для вкуса и пикантности.
Горький перец в стручках. Ингредиент по желанию, для тех, кто любит «поострее».
Лавровый лист. Небольшое его количество внесёт свою нотку вкуса.
Семена укропа. По желанию на любителя. Некоторые без него не представляют вкус.
Когда лучше солить капусту в октябре 2017
Лучшее время для соления – растущая Луна. Не следует пренебрегать этим правилом, чтобы не искать потом причину неудачи. Поэтому вооружаемся лунным календарем и подбираем даты. В октябре это такие дни — 1-3 октября и 23-31 октября .
Количество продуктов
Нашинкованная капустная масса – 1 кг
Морковь – 2 шт.
Соль каменная – 1 ст.л. без верха
Несколько горошин чёрного и душистого перца
Лавровый лист – 1-2 шт.
Семена укропа и стручок горького перца (по желанию)
Бабушкин способ квашения хрустящей капусточки
Правильно выбранную капусточку зимних сортов следует красиво измельчить. Правильнее всего это сделать специальной шинковкой, которых сейчас в продаже великое множество. С её помощью у вас получится красивые тонкие полоски, которые отлично просолятся.
Нашинкованную массу посыпаем солью и немного перетираем руками. Сильно увлекаться не стоит, просто слегка примять и растереть с солью, чтобы уменьшить ее объем.
На корейской терке измельчаем очищенную морковь. Добавляем её к основным овощам и перемешиваем. Делать это лучше в просторной посуде, лучше в тазу.
Совет: на этой стадии при желании можно добавить клюкву, тонко нарезанные яблоки или болгарский перец.
Добавляем перец, лавровый лист и семена укропа.
Перекладываем в стеклянную или эмалированную посуду. Это может быть стеклянная банка, эмалированная кастрюля. Алюминиевая посуда для этих целей не годится.
Теперь главное очень плотно утрамбовать овощную смесь в посуду. Помогайте себе кулаком или толкушкой, как вам угодно. Максимально плотно уложите смесь, при надавливании должен появиться сок.
Совет: руки и рабочая посуда должны быть чистые, иначе возможно попадание бактерий и микроорганизмов.
Накройте сверху блюдцем или тарелкой, накройте марлей, чтобы не налетел мусор или мошки. Сверху положите что-то тяжелое в качестве груза. Это может быть банка с водой, крупой или специальный чистый камень для таких целей (гнёт).
Оставляем в тепле на два – три дня. Посуду нужно поставить в миску, потому что начнется процесс квашения и сок может перелиться. Если появится пена, значит, вы все сделали правильно. Её нужно удалять чистой ложкой, а содержимое посуды протыкать тонкой палочкой два раза в день. Пусть вас не пугает неприятный запах брожения, так должно быть.
Совет: протыкать обязательно, иначе всё испортится.
Перекладываем всё в посуду для хранения, накрываем крышкой и отправляем в холодильник. Когда порцию съедите, можно квасить следующую.
Как видите, ничего сложного. Нужно только знать некоторые тонкости, о которых я рассказала. Получится отличное блюдо, её можно добавлять в винегрет, щи, капустную солянку, салаты. Пробуйте, готовьте с нами, и у вас всё получится в лучшем виде! До скорых встреч, жду в гости!
Сколько капусты, моркови и соли надо для квашения в одной 3 л банке
Сколько капусты, моркови и соли надо для квашения в одной 3 л банке
Как квасить капусту на зиму
Как квасить капусту без соли
Чтобы засолить капусту в банке объемом три литра, необходимо знать, сколько всего продуктов потребуется для процедуры. Дело в том, чтобы соленье в итоге получилось вкусным и долго хранилось, нужно, во-первых, соблюсти определенную рецептуру, а во-вторых — заполнить банку полностью (второй пункт позволяет сделать так, чтобы капуста находилась под гнетом, следовательно, нашинкованные овощи при закваске всегда будут в рассоле и не пересохнут).
Теперь что касается самих ингредиентов. На трех литровую банку бывает достаточно 2-3 килограммов капусты. Почему вес настолько разнится? Да потому что все зависит от способа шинкования — чем крупнее нашинкован овощ, тем меньше его поместиться в банку, так как крупные кусочки достаточно плохо утрамбовываются.
Морковь и соль — количество данных ингредиентов может разниться, у каждой хозяйки свой рецепт. Однако если говорить о средних значениях, то на банку объемом три литра достаточно 60 граммов соли (чуть больше двух столовых ложек) и 150 граммов моркови (пара средних корнеплодов). Считается, что капуста поучается наиболее вкусной, если соли класть 2% от веса капусты, а моркови — 5%.Однако если вы — любитель моркови и слишком соленой пищи, то данные ингредиенты можно немного увеличить, однако перебарщивать не стоит, ведь при длительном хранении капуста может поменять свои вкусовые качества не в лучшую сторону. А вообще, на заметку, морковь — необязательный ингредиент при квашении капусты (она больше на цвет влияет), ну а количество соли можно определять и по вкусу, ведь в итоге перетертая с солью капуста должна быть чуть солянее, чем обычный салат.
Время квасить: полезные советы для засолки капусты
Квашеная капуста была одним из основных источников витаминов у наших предков долгой зимой. Ее обязательно ели каждый день и в больших количествах. Тем более что блюдо это дешевое да и простое – квасить капусту не слишком сложно, самое долгое — ее нарезать.
В наши дни в магазинах лежат привозные фрукты и овощи, казалось бы, витамины есть. Но все равно без квашеной капусты зимою не обойтись.
Квасят капусту осенью. На огородах кочаны срезают после того, как ночная температура стабильно начнет опускаться ниже 0 С. Обычно это случается в первой половине октября. В этом году, возможно, уборка капусты произойдет раньше – из-за сильных дождей она начинает подгнивать прямо на грядке. Так что наступает время закваски.
Какую капусту брать
Подходят поздние и среднепоздние сорта. Они самые крепкие и плотные. Лучше выбирать кочан самый белый, какой найдете– такая капуста будет хрустеть. Довольно популярна зимняя «Слава».
Перед покупкой пробуйте кочан на ощупь – надо, чтобы он чуть-чуть похрустывал при нажатии, но в то же время был плотным, а не рыхлым. Обязательно нужно обратить внимание на кочерыжку: она тоже должна быть плотной, сочной.
Если выбираете капусту поздней осенью, то проверьте, чтобы она была не подмерзшей. Показателем служат зеленые листья на кочане, при готовке мы их снимаем, но если их снял продавец — велика вероятность, что они были подморожены. А на кочане следов мороза не видно.
Будьте внимательны в этом году, из-за сильных дождей в июле-августе — много подгнившей капусты.
В чем квасить?
Лучше всего подходит деревянная кадка или большая стеклянная емкость. Подойдет и эмалированная кастрюля, главное, чтобы эмаль была не потрескавшаяся, без сколов. Пластиковые ведра капусте противопоказаны. Так же, как и емкости из нержавейки.
В качестве гнета подойдет камень (чистый) или банка с водой. Металлические предметы на капусту лучше не ставить.
Сколько нужно соли
Для любых солений лучше всего использовать каменную крупную соль. Квашеная капуста не исключение. Капусте противопоказана йодированная соль, она делает ее мягкой. В среднем кладут 1 ст.л. соли на 1 кг капусты – это если делают рассол. Если квасят «всухую», то соли нужно положить немного больше. На самом деле количество соли – дело вкуса. Кто-то кладет даже 1 ч.л. на килограмм – и вкусно получается.
Как нарезать капусту
Обычно ее мелко шинкуют, причем шинковка не должна быть слишком тонкой, иначе капуста получится мягкой. Кочерыжку перед нарезкой надо удалить, но можно ее накрошить отдельно и добавить к капусте, дело в том, что в кочерыжке содержится много полезных веществ. Это имеет смысл, если капусту вы вырастили собственноручно, и вы уверены, что кочерыжка не накопила нитратов и химикатов. Иногда капусту режут квадратиками, а иногда просто разрезают кочан на четвертинки или половинки.
Что добавить к капусте
Почти всегда добавляется морковь. Причем, чем больше, тем лучше. Морковь делает капусту хрустящей и ароматной.
Из пряностей в капусту кладут душистый и черный перец, тмин, семена укропа, гвоздику, острые свежие перчики. Пряностей обычно кладут примерно столько же, сколько и соли.
Часто к капусте добавляют кислые ягоды и фрукты (клюкву, бруснику, яблоки, сливы).
Иногда в капусту кладут свеклу, тогда она приобретает рубиновый цвет и немного необычный вкус.
Капустные листья
Когда чистите кочан, надо с него снять несколько больших листов – ими выстилают дно кастрюли для квашения и закрывают капусту сверху.
Самый простой способ
Просто перетереть тонко нарезанную капусту с солью, прижать прессом и дать забродить. Добавить морковь, конечно же, и пряности по вкусу.
Капуста в рассоле
Капусту солят и в рассоле. Он может быть горячим и холодным. Капусту режут и несильно перетирают с солью, а потом заливают рассолом с пряностями.
Как засолить кочан
Его разрезают пополам или на четвертинки и заливают горячим рассолом. Капуста получается более сдержанная на вкус, чем нарезанная. Слабосоленая. Ее можно использовать, например, для голубцов. Единственная неприятность – неудобно хранить, так как в банку не переложишь. Да и солить кочан лучше всего в деревянной кадке.
Как хранить квашенную капусту
Оптимальная температура хранения – от 0 до -2 С. Но замораживать капусту нельзя, она станет мягкой и противной. А еще капуста не терпит перепадов температуры. Так что идеальное место хранения – качественный погреб. Или, на худой конец, хорошо застекленный балкон и деревянный шкаф на нем. Если такие условия недоступны – то лучше хранить капусту в банках и в холодильнике. Или же солить понемногу и быстро съедать.
LiveInternet
LiveInternet
—Музыка—Интересы—Сообщества—СтатистикаКапуста квашеная на зиму в банках — очень вкусные рецепты
Суббота, 25 Августа 2018 г. 16:04 + в цитатник
Капуста квашеная на зиму в банках — очень вкусные рецепты
Квасить белокочанную совсем не сложно, а получается очень вкусно и полезно! Диетологи и сыроеды обожают такую еду.
Мало того, что вы получите низкокалорийный продукт, с его помощью ещё очистите кишечник, отрегулируете кислотно-щелочной баланс, снизите холестерин и уровень сахара в крови.
Хозяйки готовят капусту с добавлением моркови и свеклы, ароматических добавок, таких как укроп, тмин, чеснок, хрен. Кладут также яблоки, виноград или сливы, а из ягод чаще всего клюкву или бруснику. И подают на стол в качестве закуски, салата с добавлением лука и растительного масла, гарнира или варят с ней борщ.
Хрустящая квашеная капуста на зиму в банке — быстро и очень вкусно
Квашеная капуста — очень вкусовой и ценный продукт, богатый аскорбиновой и молочной кислотой, минеральными солями. Всего 200 г в сутки этого продукта обеспечит вас витамином С.
Готовить будем по классическому рецепту без добавления воды и сахара. Рассол образуется из сока капусты.
Ингредиенты даются на 3-х литровую банку:
Приготовление:
1.Лучше всего для квашения брать позднеспелые сорта, со спелыми плотными кочанами, которые убирают в середине октября. Удаляем с них верхние поврежденные и зеленые листья.
2. Кочан разрезаем на 4 части, кочерыжку вырезаем. Капусту шинкуем быстро и легко соломкой, шириной примерно 5 мм, или небольшими кубиками (как вам больше нравится).
3. Морковь очищаем и натираем на крупной терке или нарезаем тонкими кружочками. Добавленная морковь обогатит каротином и придаст привлекательный вид готовому продукту.
4. Нарезанные овощи пересыпаем солью в тазу. Смешиваем и перетираем руками до выделения сока.
5. Раскладываем в чистые сухие банки (стерилизовать необязательно), хорошо утрамбовываем, до плечиков. Сверху закрываем большими капустными листьям и придавливаем любым грузом, который выполнит роль гнета.
6. При брожении объём капусты увеличится из-за образования газов. Чтобы его выпустить из глубины прокалываем овощную массу деревянной палочкой несколько раз в день. Под банку подставляем тарелку, для сока который будет вытекать через край.
Важно! Капуста должна быть всегда в рассоле и очень нежелательно перекладывать её из одной посуды в другую.
7. Образующуюся на поверхности пену убираем. После того как закончится брожение (3-6 дней) банку доливаем рассолом, закрываем полиэтиленой крышкой и храним в холодном месте.
Лучшая температура для хранения от 0 до -2 градуса тепла. Если она будет выше, готовый продукт получиться кислый и покроется пленкой плесени. Но и заморажить квашеную белокочанную тоже не рекомендуется.
8. Подаваем на стол с растительным нерафинированным подсолнечным или тыквенным маслом. Крошим лучок и кушаем с удовольствием!
Видео-рецепт капусты, квашеной в собственном соку с сахаром
Это очень простой рецепт, с которым справится молодая хозяйка. Получается очень сочно, вкусно и хрустяще!
Ингредиенты:
Квашеная капуста большими кусками со свеклой
Это реально вкусный рецепт квашеной капусты от бабушки, у которой я отдыхала жарким летом в Грузии. Делюсь с вами этим шедевром грузинской кухни, и опишу его пошагово, чтобы вы тоже смогли насладиться этой острой вкусняшкой.
Ингредиенты:
1.Нарезаем кочан на 8 примерно одинаковых частей, вместе с кочерыжкой.
2. Бланшируем в кипящей подсоленной воде 2-4 минуты. Достаём и даём стечь воде.
3. Параллельно готовим рассол:
2 л воды
2.5 ст. л. соли
пучок сельдерея
черный и душистый перец горошком
2 шт. лаврового листа
4. Кипятим воду, добавляем все составляющие и держим 5 минут на медленном огне. Сельдерей убираем в тарелку, он нам больше не пригодится.
5. Выбираем зрелые корнеплоды свеклы насыщенного бордового цвета. Они должны быть зрелыми и здоровыми без чёрных пятен и белых кругов внутри мякоти. Режем её тонкими кружочками.
6. Красный жгучий перец разрезаем вдоль на косые колечки, семена и белую мягкую мембрану не убираем (кстати в них содержится наибольшая концентрация капсаицина, которая придает остроту и горечь). Молодой сочный чеснок нарезаем крупными пластинками.
Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).
7. На дно банки кладем несколько кружков свеклы, несколько колечек чеснока и жгучего перца.
8. Сверху слой капусты, итак, чередуя и уплотняя все слои, заполняем доверху.
9. Заливаем рассолом. Закрываем марлей и сверху прикрываем крышкой. Оставляем на 3-4 дня при комнатной температуре. После окончания брожения, храним под крышкой в холодильнике.
10. Красивая и вкусная квашеная капуста в банке готова, у меня она точно не доживет до зимы.
Сколько надо соли, моркови и сахара на 1 кг капусты?
Для приготовления квашеного продукта очень высокого качества с красивым цветом и приятным вкусом и ароматом, необходимо соблюдать правильное соотношение всех составляющих.
Если брать средний показатель и учитывать разные вкусы и предпочтения, то при квашении постарайтесь уложиться в эти пропорции: на 1 кг шинкованной капусты необходимо 12-20 г соли и 30-50 г моркови.
Соль берем обычную, без всевозможных добавок.
Сахар не является обязательным ингредиентом, его кладут только в том случае, если капуста уродилась несладкая.
Капуста с клюквой, рецепт на 3 литровую банку
Обязательно приготовьте эту витаминно-минеральную бомбу! Большое содержание витаминов группы В, С, Е, РР, а также минералов: калия, магния, кальция, фосфора, натрия и железа сделает вашу заготовку и вкусной и, полезной!
Это простой и быстрый рецепт, который я делаю каждый год на зиму.
вилок — 2 кг.
морковь — 200 г
лавровый лист — 2 шт.
чёрный перец горошком — 10 шт.
соль — 2 ст. л.
клюква по вкусу
Очень вкусная капуста кусочками в банках в рассоле под железные крышки
Это, скорее всего экспресс-метод консервирования, все -таки квашение — это брожение в своём соку. Честно говоря, я не знаю рецепта, в котором квашеную капусту готовят в рассоле и закатывают под железные крышки. Предлагаю такой вариант приготовления, а вам уже решать, готовить его или нет.
Нам понадобится:
вес продуктов дается в очищенном виде
соль — 35 г
сахар — 35 г
уксус 9% — 50 г
кипяченная охлажденная вода — 1 л
гвоздика — 2 шт.
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком — 8-10 шт.
Сколько надо класть соли при квашении капусты?
Сколько надо класть соли при квашении капусты?
На килограмм капусты нужно положить 1 ст. л. соли. Соль желательно должна быть крупная.
Для улучшения вкуса можно положить морковь, клюкву, яблоки, семена тмина, укропа, лавровый лист.
Чтобы ускорить процесс квашения, кладите ломтик ржаного хлеба. Он придает капусте также приятный вкус.
Когда я готовлю капусту к квашению, нарезаю, добавляю морковь, солю (на глазок, примерно) и перетираю с солью, после просто пробую е на вкус, как обычный салат. Мало — досолю и вс. Никогда не квасила с рассолом.
А вообще, если заливать рассолом, то две столовые ложки соли на 1 литр воды. Как для огурцов — 65-70 грамм соли на 1 литр воды. Готовлю рассол только, если капуста дала мало сока. Тогда немного солевого раствора доливаю. чтобы капуста сухая не стояла.
А сахара достаточно в моркови.
Есть разные способы квашения и поэтому соль везде кладут по разному. Но вот рецепт из газеты АиФ, полезная картинка, пригодится. если квасить, например, в стеклянные банки понемногу. Съели и еще заквасили. Сейчас зимы теплые и на балконе держать капусту не получится.
Количество соли в квашении капусты играет главную роль в формировании ее вкуса. И много плохо, и мало плохо. Общепринятый стандарт соли при квашении : на 1 килограмм смеси капусты с морковью кладут 20 гр. соли, максимум 22 гр. Чтобы не ошибиться, взвешивайте соль и остальные компоненты на электронных весах с точностью до одного грамма.
Есть действительно очень много рецептов закваски. Самый старый способ: соль положите из расчета 200 грамм соли на 10 кг. капусты. Можно даже подсталстить сахаром, от этого она только становится вкуснее. Сахара положите 50 грамм на 10 кг. капусты.
При квашении капусты нужно класть 2 чайные ложки соли на 1 килограмм свежей капусты.
Ну а вообще, удобно рассчитывать количество соли на литр воды для рассола.
На 2 литра 2 столовые ложки соли, пол стакана и чайную ложку уксуса.
Капусту мелко нарезать и смешать с натертой морковью, ждать, пока она пустит сок.
Рассол для капусты нужно охладить, а потом залить ним капусту с морковью и поставить в холодильник.
Так получается немного сладковатая капуста для салата.
Посмотрела рецепты квашеной капусты в интернете. В большинстве рецептах соли нужно положить 2 процента от веса капусты, моркови 5 процентов. Сегодня посолила капусту, взвешивая ее и отмеряя соль точно по рецептуре.
Мы солим капусту ежегодно, но солить по рецептам очень трудно. Ведь не будешь же ссыпать уже накрошенную капусту в пакеты и взвешивать е, так как целый вилок капусты весит больше, чем уже накрошенный без кочерыжки и отходов, поэтому мы делаем так:
Крошим капусту в большую мкость, добавляем тртую морковь и на 10-ти литровое ведро накрошенной и ещ не умятой капусты сыпем горсть (жменю) крупной соли — столько сколько возьмте в руку.
Потом жмте, перемешиваете и уминаете е, пока не выделиться сок.
Теперь попробуйте на вкус — она должна быть чуть пересолнной (соль должна хорошо чувствоваться).
Я квашу капусту уже лет 20. Делаю это одним-единственным способом, которому меня обучила одна хорошая знакомая. До сих пор помню, свой вопрос к ней: quot;А сколько нужно класть соли?quot; и ее ответ: quot;Количество соли должно быть примерно такое же, как и на обычный салат, только чуть-чуть большеquot;.С тех пор я четко следую ее рекомендации, и, могу сказать без лишней скромности, мою капусту хвалят все, кто ее пробовал. При том, что делаю я ее только в трехлитровой банке и только одну банку за раз. Когда съедаем эту банку, шинкую еще, и через три дня — новая порция. Капуста такая не перекисает, банка отлично хранится в холодильнике, капуста получается хрустящая и полезная. Своим рецептом я поделилась на БВ, в этой теме.
Я, в отличие от многих других, свою рекомендацию основываю не на домашних рецептах, а на нормах, рассчитанных для промышленного приготовления кислой капусты. Тут количество соли определялось не столько на основании опыта, сколько на основании научных данных и экспериментов. Оказалось, что все рекомендуют класть соль из расчета 2 процента, то есть 20 граммов на килограмм капусты. Почему? Если положить соли меньше, то капуста попросту не будет хрустеть. Если же вы пересолите капусту, ту усложните размножение молочнокислых бактерий, которые и придают капусте свой неповторимый и всем знакомый вкус.
Подскажите, сколько должна кваситься капуста в домашних условиях? Некоторые квасят ее 3-5 дней, а некоторые
Подскажите, сколько должна кваситься капуста в домашних условиях? Некоторые квасят ее 3-5 дней, а некоторые
При закладке соли 250 г. на 10 кг. капусты (2,5%). Брожение капусты начинается на 2-3 день. каждые 3-4 дня прокалывать до дна для удаления газов. Оптимальная температура+18+20гр. Брожение заканчиваеться за 10-12 суток, в зависимости от обьема.
зависит от температуры. я готовность по вкусу опредяю. когда с неделю стоит, когда 3-5 дней.
капусту как поставите она начнет отделять сок, в это время нужно протыкать капусту до дна палочкой (выходит углекислый газ) , а через несколько дней этот сок начинает «уходить» и верх капусты как бы подвяливается. все, она готова, закрываете и в холодильник
Капуста рубится, смешивается с солью, кладется в сосуд и придавливается гнетом. Затем ей дают перебродить неделю при температуре 16 (от 15 до 20 — от одного дня до месяца) . Хранить квашеную капусту лучше при температуре, близкой к нулю, точнее от 0 до 2, предварительно удалив выделившийся газ прокалыванием или спрессовав, чтобы не горчила.
Практически как она перестала булькать, то готова.
Кому как нравится. У меня в бочке стоит дома неделю-полторы. После на балкон. Еще я читала, что на хранение квсить капусту надо в октябре. В идеале в четверг, в новолуние. Тогда капуста якобы получается отменная!
Капуста квашенная в банке Мой рецепт прост — шинкую капусту, а морковь тру на терке, набиваю 5-ти литровую банку и заливаю кипящим рассолом в пропорции: на 1 литр кипятка 1 ст. ложку круп. соли и 1 ст. ложку сах. песка. Наливаю рассол так, чтобы он покрывал капусту. Ставлю банку в тарелку, чтобы было куда сливаться соку. На след. день протыкаю дер. лопаткой и практически на 3-й день капуста готова. Сахар можно заменить медом.
3-5 дней капуста будет кваситься, если е в небольшом количестве (например, в 3-литровой банке) залить кипятком. Для этого нашинкованная капуста с морковью солится, в не добавляется (по желанию) чеснок, перец, лаврушка, вс это складывается в емкость, заливается кипятком и оставляется для брожения. Традиционно же капусту квасят холодным способом, когда подготовленную с добавками и солью капусту укладывают в емкость, очень плотно утрамбовывают, накрывают чистой тканью и деревянным кружком, на который кладтся т. н. гнт (чистый, ошпаренный кипятком булыжник) . Гнт должен быть таким по весу, чтобы выступивший из капусты сок покрывал е полностью. Брожение действительно будет до 3-х недель. Периодически в процессе брожения на капусте надо выполаскивать холодной водой ткань, круг, камень, очищать от портящегося верхнего слоя, если таковой будет, протыкать капусту насквозь чистой палкой. Капусту надо брать для заквашивания обязательно зимнего сорта, иначе будет мягкая и невкусная.
Я держу дома три дня, дольше нельзя, иначе перекиснет! Затем выношу на лоджию. Через неделю снимаем пробу!
от 3 дней до недели, в зависимости от количества и тары. в которой солите
Как засолить капусту, чтобы она была хрустящей
Тонкости и рецепты приготовления квашеной хрустящей капусты передаются из поколения в поколение. Чтобы не было ошибок, нужно знать, как посолить хрустящую капусту на зиму: выбрать правильный вилок, изучить технологию и этапы процесса.
Секреты вкусной засолки
Чтобы засолить хрустящую капусту на зиму, необходимо:
найти подходящий рецепт;
правильно выбрать и подготовить продукты;
тщательно соблюдать технологию и этапы приготовления.
Правила выбора капусты
Требования по ГОСТу к кочанам для хрустящей засолки следующие:
содержание сахара – от 4,7%;
сухие вещества, растворяемые в воде – от 8,5%;
аскорбиновая кислота – от 45 мг на каждые 100 г;
форма кочанов – плоско-округлая, размер – средний;
текстура должна быть плотная без грубых жилок, кочерыжка – маленькая.
В домашних условиях проверить процентное содержание полезных веществ не представляется возможным. Нужно ориентироваться на внешние признаки. Именно поэтому хозяйки выбирают для засолки на зиму хрустящие кочаны среднепозднего и позднего срока созревания:
Они более сочные.
Содержат большое количество сахаров.
Имеют на разрезе приятный белый цвет и плотную текстуру.
Важен правильный выбор моркови. Яркий цвет, сочность, маленькая сердцевина – критерии качества этого овоща. Все остальные ингредиенты, которые дополняют вкус квашеной капусты, должны быть полностью спелыми и обладать насыщенным цветом.
Технология засолки
Процесс отрабатывался многие годы и имеет различные вариации. Для хрустящей засолки на зиму используется:
В первом случае процесс происходит с помощью выделившегося из капусты сока. При втором добавляют специально приготовленный рассол из воды, соли, а иногда и сахара. Прежде чем нарезать, кочаны очищают от покровных листьев и моют под проточной водой.
Существует несколько способов нарезания капусты:
тонкой соломкой;
квадратиками;
длинной соломкой (спагетти).
В каждом из этих случаев вкус готового продукта будет немного отличаться. При большом объеме засолки на зиму можно использовать половину или четверть кочана и даже совсем его не разрезать.
Кочерыжку для квашения лучше не использовать – она накапливает нитраты. Морковь можно натереть на терке, предназначенной для корейских блюд, или просто с большими отверстиями.
Для успешной засолки на зиму хрустящей капусты нужно тщательно контролировать количество сахаров. Благодаря особым бактериям они превращаются в молочную и уксусную кислоту, которая придает продукту приятную кислинку и оберегает его от порчи.
Процесс брожения при засолке можно усилить добавлением следующих продуктов из расчета на 10 кг хрустящей капусты:
100 г сахара;
2–3 корки ржаного хлеба;
100 мл водки;
2 ст. л. меда.
Если предпочтение отдается кисловатому продукту – брожение нужно вовремя остановить. Для этого выносят капусту на холод сразу же после прекращения выделения пены. Оптимальная температура для брожения – от 20 до 24 ˚С.
На Руси капусту квасили на зиму только в бочках – семьи были большими, поэтому ее требовалось много. Хранить свежие кочаны длительное время тоже не умели. Сейчас для засолки капусты выбирают тару поменьше. Главным фактором становится выбор материала, из которого она сделана. Подходящими для засолки на зиму являются:
эмалированная кастрюля;
керамическая посуда;
деревянные кадки;
пищевой пластик.
Можно посолить хрустящую капусту на зиму в банке. Чтобы брожение прошло по всем правилам ее объем должен быть не меньше 3 л.
Качество соли сильно влияет на процесс. Обычно выбирают каменную (крупного помола). Йодированная соль полезна для человека, но для квашения не годится. При ее применении капуста становится мягкой.
Этапы сухого посола
Для сухого способа хрустящей засолки на зиму требуются следующие действия:
Для такой хрустящей засолки на зиму необходимы следующие этапы:
Порезанные овощи смешивают без добавления соли.
Перекладывают в емкость и утрамбовывают.
Готовят рассол, растворяя в кипяченой горячей воде соль и сахар. Пропорции: на 1,5 л воды по 50 г.
Утрамбованную капусту заливают рассолом через край.
Дальнейший процесс брожения одинаков для любого способа засолки на зиму и проходит в несколько этапов.
К концу первых суток на капусте появляется пена, которую нужно снимать.
Первые три дня емкость протыкают до дна острым предметом. Подойдет металлический прут, тонкая деревянная палка. Делать это нужно несколько раз в день.
На третий день снимают гнет и перекладывают капусту на большой противень на 2–3 часа, оставляя рассол в емкости. Можно просто перемешать ее. Затем заготовку кладут обратно.
Через 3 дня хрустящая засолка уже готова к употреблению. Его можно вынести на холод для хранения на зиму.
Многие хозяйки считают, что хрустящую засолку на зиму можно проводить не в любой день. Предки делали это в понедельник, вторник или четверг, в крайнем случае – в воскресенье. Считается, что в другие дни настоящего хрустящей засолки получить нельзя.
Рецепт хрустящей соленой капусты
Квашеную капусту можно есть без всяких добавок. Но яблоки, сладкий перец, брусника и клюква, пряности делают ее еще вкуснее. Количество добавок для засолки не должно превышать 10% от общей массы кочанов.
Со сладким перцем
В этом рецепте рекомендуемые пропорции не соблюдаются, но засолка на зиму получается очень вкусной и витаминной. Заквашивать на зиму ее можно любым способом: в собственном соку или в рассоле.
4 кг уже подготовленных капустных кочанов;
1,5 кг сладкого перца;
1,3 кг моркови;
1 ч. л. горчичных зерен;
4 ст. л. соли;
2 ст. л. сахарного песка.
Тонкости приготовления хрустящей засолки на зиму:
Все овощи и специи делят на 4 равные части, чтобы было удобнее готовить.
Сначала шинкуют капусту, посыпают солью и сахаром, перемешивают до выделения сока и соединяют с остальными ингредиентами.
Укладывают в емкость для квашения, уплотняют и готовят следующую часть.
Повторяют процесс, пока не закончатся продукты.
Выдерживают в теплом помещении от 3 до 4 суток, не забывая выпускать газы прокалыванием.
Выносят на хранение.
При рассольном способе заквашивания на зиму потребуется:
3 кг подготовленных капустных кочанов;
1 кг сладкого перца;
2–3 крупные моркови;
2 луковицы.
Рассол готовят из 1 л воды, 50 г соли и 25 г сахара. Для вкуса и аромата кладут несколько горошин черного перца и 2 лавровых листа.
Готовят смесь из всех овощей и укладывают ее в посуду для квашения, лучше всего в трехлитровые банки.
Заливают рассолом и дают постоять 3 дня.
Выносят на холод.
С яблоками
Это классический рецепт квашения на зиму. От такого сочетания вкус хрустящей капусты становится богаче, а яблоки добавляют сладкий привкус и пикантность.
Ингредиенты для засолки быстрой хрустящей капусты:
3 кочана капусты весом по 1 кг;
1 большая морковь;
3 яблока;
75 г соли.
Яблоки для квашения можно натереть на терке или порезать дольками, а при большом объеме заготовки положить целыми.
Нашинкованную хрустящую капусту и тертую морковь хорошо перемешивают с солью и яблоками.
Наполняют емкости и уплотняют.
Бродить такая капуста должна около 2 суток. За это время проколоть палочкой ее нужно 3–4 раза.
После непродолжительной выдержки в холодильнике вкусную хрустящую капусту можно пробовать.
Даже небольшое количество свеклы придает квашению на зиму красивый розовый цвет и оригинальный вкус.
1,5 кг уже готовых к квашению капустных кочанов;
2 шт. среднего размера моркови;
1 некрупная свекла;
30 г соли;
20 г сахарного песка.
На дно трехлитровой банки выкладывают тонкие куски свеклы. Тертую морковь и шинкованную капусту перемешивают и добавляют в банку.
В 1 л прохладной воды размешивают специи до растворения. Вливают смесь в банку.
Бродить хрустящая капуста будет от 3 до 4 дней. За это время с нее снимают пену и прокалывают несколько раз до самого дна.
С клюквой или брусникой
Для рецепта нужно:
3 кг капустных кочанов;
2 большие моркови;
2 ст. л. с горкой соли.
Вид и количество ягод выбирается по вкусу.
Ягоды промывают и обсушивают.
Шинкованную капусту и тертую морковь смешивают, добавляют соль.
Слои капусты чередуют с ягодными.
Брожение заканчивается через 3–4 дня.
С острым перцем
Для этой закуски на зиму потребуется:
3 кг готовых к квашению капустных кочанов;
300 г моркови;
1 ст. л. сахарного песка;
2 ст. л. соли;
1 стручок жгучего перца.
Процесс приготовления включает следующие этапы:
Перец для этой заготовки режут мелкими кусочками. Для остроты семена из него можно не убирать.
Смешивают шинкованную хрустящую капусту и тертую морковь с перцем. Укладывают в трехлитровую банку, добавляют соль и сахар. Заливают содержимое охлажденной кипяченой водой – капуста должна быть покрыта ею полностью.
Бродить квашение будет 3 дня. Прокалывать его каждый день – обязательная процедура.
С зернами укропа
В этом рецепте нет моркови, поэтому капуста сохраняет свой первоначальный цвет. Семена укропа делают засолку ароматной.
6 кг капустных кочанов;
соли с большой горкой – 2 ст. л.
Количество семян укропа выбирается по вкусу, в стандартном рецепте – это 3 ст. л.
Нашинкованную хрустящую капусту переминают с солью и семенами укропа, но нельзя слишком давить.
Выкладывают в посуду и помещают сверху груз.
Снимают пену, выпускают образующийся углекислый газ. Через 3 дня выносят на холод на зиму.
Для рецепта потребуется:
3 кг подготовленных к квашению капустных кочанов;
1 большая морковь;
1 ст. л. соли;
2 ст. л. меда (лучше темного).
По желанию можно добавить несколько горошин душистого перца.
Капусту для этого квашения шинкуют довольно крупно, а морковь режут соломкой.
Смешивают подготовленные овощи, соль и перец.
Заготовка должна стоять под гнетом двое суток. Чтобы капуста не была горькой – снимают пену и протыкают до дна тонким деревянным предметом.
Отливают немного рассола и растворяют в нем мед. Заливают обратно.
Спустя еще двое суток хрустящее квашение можно есть.
Сроки и условия хранения
Идеальная температура для хранения засолки – от 0 до 5 ˚С. Хрустящий продукт легко переносит однократное замораживание, не теряя своих пищевых свойств. Но повторно это делать не рекомендуется. Можно разложить заготовку на зиму в трехлитровые банки и поставить в холодильник или сложить в полиэтиленовые пакеты и поместить в морозилку. Также можно хранить хрустящую засолку в любой емкости на балконе – при условии, что пакет достаточно прочный.
Заключение
Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).
Знания о том, как посолить хрустящую капусту на зиму, индивидуальны: каждая хозяйка может разнообразить продукт добавками. Соблюдение правильной технологии и этапов позволит получить витаминную закуску на всю зиму.
Сколько соли надо для квашения капусты
Оценка 5 проголосовавших: 1
Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений. Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.
Сколько соли на кг капусты (мерная таблица)
Добрый день, дорогие читатели! Сегодня ответим на популярный вопрос, который часто задают поисковым машинам, сколько соли на кг капусты. Внимание! Капусте противопоказана йодированная соль ее нельзя использовать! Йод превратит вашу капусту в кашу. Соли кладут в среднем 1 столовую ложку на 1 кг. капусты – это если делают рассол. Если квасят «всухую», то соли нужно положить немного больше. На самом деле количество соли – дело вкуса. Знакомая кладет даже 1 чайную ложку на килограмм – ей нравится! Ниже составили для Вас мерную таблицу соли для засолки капусты. Количество соли оптимально. Должно всем понравится!
Сколько соли на кг капусты
Квашение капусты, соль по кг.
Количество грамм
Сколько соли на 1 кг капусты
25 грамм (1 столовая ложка без горки)
Сколько соли на 2 кг капусты
50 грамм (2 столовых ложки без горки)
Сколько соли на 3 кг капусты
60 грамм (2 столовых ложки с горкой)
Сколько соли на 4 кг капусты
75 грамм (3 столовых ложки без горки)
Сколько соли на 5 кг капусты
100 грамм (4 столовых ложек без горки)
Сколько соли на 6 кг капусты
120 грамм (4 столовых ложек с горкой)
Сколько соли на 7 кг капусты
125-130 грамм (5 столовых ложек без горки)
Сколько соли на 8 кг капусты
150 грамм (6 столовых ложек без горки)
Сколько соли на 9 кг капусты
175 грамм (7 столовых ложек без горки)
Сколько соли на 10 кг капусты
200 грамм (8 столовых ложек без горки)
Для того чтобы вы лучше понимали, сколько грамм соли в ложке, мы предлагаем прочитать нашу статью сколько грамм соли в ложке. Но вначале расскажем о пользе квашеной капусты. Квашеная капуста – богата микроэлементами, например, такими как железо, калий, магний и цинк. Настоящий кладезь витамина С, пектина, кальция и сульфорафана. Кроме того, квашеная капуста содержит витамин А, витамины группы В, витамины К и U. Эти вещества предупреждают возникновение многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, включая язвенную болезнь желудка и язву двенадцатиперстной кишки.
Простой рецепт закваски капусты
Ингредиенты:
капуста — 1 кочан весом 2,5 кг (то что выкинется 0.5 кг. (примерно) у Вас получится 2 кг чистой капусты)
морковь — 3-4 шт.
соль — 2 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
вода — 0,5 литра (примерно)
Надеемся, наша статья Вам помогла. Поддержите проект и добавьте сайт в Ваши закладки веб-браузера. Посетите нашу статью, сколько муки в стакане, она поможет Вам в приготовлении по разным кулинарным рецептам. Не забывайте делиться ссылками с друзьями в социальных сетях! Спасибо.
Читайте также:
Соли на 1 кг мяса
Сколько грамм изюма в ложке столовой
Время варки цветной капусты
Сколько варить рис по времени
Сохранить в социальных сетях:
Можно ли приготовить квашеную капусту с йодированной солью — Российская газета
В результате я, как потомственная «солистка» (мои бабушка и мама — мастера в этом деле), получила ответственное редакционное задание: засолить.
Я выросла в семье, где соленья были в большом почете, а потому вкус соленых грибов, помидоров, моченых яблок (а иногда бабушка еще и арбузы квасила) знаком мне ровно столько, сколько себя помню, то есть всегда. Но квашеная капуста — самая любимая. Без нее и винегрет не винегрет, и щей нормальных не сваришь. Лучшее квашение — небольшие кочанчики целиком. Кочерыжка из такого кочана — желтовато-розоватая, хрусткая и даже как будто масляная немножко — была для меня самым большим лакомством.
Стоп. Хватит слюни пускать. Давайте к делу. Конечно, в Сети, где можно найти все, есть сканы старых, еще советских ГОСТов «Капусты квашеной». Я изучила и старый, 1956 года, и поновее, написанный уже в 70-е годы. Первый описывает, как квасить любимый русский овощ в дошниках — больших резервуарах, расположенных под открытым небом. Второй — посовременнее, там уже, например, готовый продукт положено полиэтиленом прикрывать. Если любопытно, найдите, сравните. Все описано подробно: и как измельчать овощи, и как устроить гнет, и как прокалывать капусту колышком, чтобы выходил наружу газ, образующийся во время квашения. Даже предупреждение в ГОСТе есть о том, что дошники из-под капусты нужно мыть с осторожностью: сначала проверить, не осталось ли внизу скопления газа, опустив туда горящую свечку. Если погаснет — мыть дошник можно только в противогазе…
Ну, моя задача была куда проще. Всего-то заквасить две трехлитровые банки. Рецепт — на мое усмотрение. Дома я готовлю капусту по-разному: с морковкой, со свеклой, с клюквой, с антоновкой… Самый любимый посол — с морковью и тмином. Его и сделала.
Конечно, середина апреля, мягко говоря, для квашения не сезон. Ну, ничего. Капуста сейчас отлично хранится, до весны сохраняет крепость, сочность — то, что надо. Правда, знаменитый сорт «Слава» — лучший для квашения — найти сегодня непросто. Поэтому просто выбираю кочаны плоской формы и побелее. Дальше — дело удачи. Если попадается овощ хрусткий и сладкий, о засоле можно не беспокоиться, будет вкусно.
Напомню, цель нашего эксперимента была простая: проверить, отличается ли посол йодированной солью от обычного. Понятно, никакого строгого научного подхода мы не планировали. Так, личный опыт, не более.
В большом тазу я нашинковала пару увесистых кочанов, добавила морковку (от ее сладости, между прочим, тоже многое зависит), тмин, душистый перец, лавровый лист. Набила овощным крошевом две банки, положила в каждую по 1,5 столовой ложки соли, по чайной ложке сахара (до весны доживают только самые твердые, даже жесткие сорта капусты, и сахар поможет ускорить ферментацию). И залила всю эту красоту чистой водой. Понятно, что в одной банке использовалась обычная соль, в другой — с йодом.
Готовые банки денек (а лучше было бы, если бы пару — мое упущение, но так получилось) постояли в тепле, а потом отправились в редакционный холодильник. Откуда мы их и извлекли неделю спустя, чтобы снять пробу.
В дегустации участвовало порядка 10 человек. Наш фотокор уже отснял процесс и ушел, а редакционный народ все еще подтягивался, заслышав о нечаянном развлечении в рабочее время.
Никто не знал, в какой банке какой продукт. Самые опытные дегустаторы нюхали банки — запах квашения, как и цвет, очень важны. Менее искушенные просто жевали, сравнивали, обсуждали.
Понятно, что оценка — дело субъективное, зависит от личных предпочтений и вкуса, мы же не профессиональные дегустаторы. Поэтому просто договорились, что лучшему засолу каждый поставит «плюс», а вторая банка останется с «минусом». Причем «минусы» и «плюсы» каждый раздавал вслепую, не зная, в какой банке какой посол, и не видя результатов других участников. И хотя были и те, кому понравились оба варианта (мне было приятно), правила менять не стали. Иначе как сравнить?
Мне лично больше понравилась капуста, заквашенная с обычной солью. Но я-то знала, в какой она банке, а потому мое мнение вряд ли можно считать непредвзятым. Тем не менее поначалу народ, действовавший вслепую, также отдавал предпочтение классическому засолу. Но потом плюсы вдруг посыпались в пользу другой банки, с йодом. Капуста в ней заквасилась более интенсивно — чуть покислее, чуть поострее и чуть помягче. Цвет, кстати, тоже чуть отличался. С йодом — немножко менее чистый, сероватый, но это если присматриваться. Большинство на цвет внимания не обратили. Смотрели в корень — на вкус и хрусткость. Итог — 6:4 в пользу классического посола.
Но эксперимент не окончен. Капуста, если честно, оказалась не вполне дошедшей, жестковатой. Поэтому контрольную «закуску» мы повторим еще через неделю и сообщим, как хранился продукт. А заодно поищем технологов, которые могли бы профессионально пояснить, как влияет йодированная соль при использовании в овощных заготовках.
Можно ли солить капусту морской солью, йодированной солью, сколько соли на кг капусты
Можно ли солить капусту морской солью? Сколько соли нужно на кг капусты?
Ответ положительный, если морская соль не йодированная. На килограмм капусты в данном случае нужно взять 2 столовые ложки соли.
Оптимальный состав на 100% капусты — 2% соли и 5% моркови.
Приводим рецепт засолки капусты морской солью с расчетом на 1 кг:
1 кг. капусты твердых сортов
Соль морская 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
1-2 средних моркови.
Вода холодная — сколько потребуется для заполнения тары.
Капуста шинкуется, как вам нравится, морковь натирается на терке. Капуста и морковь смешиваются и слегка проминаются руками. Смесь овощей закладываются в тару, плотно утрамбовывается. Проследите за тем, чтобы оставалось пустое пространство около 5-6 см до горлышка банки.
Затем сверху засыпается соль, сахар и заливается холодная вода, так чтобы она покрывала капусту. Тару с капустой ставим под пресс в теплое место на 3 дня. В течение 3 дней время от времени нужно протыкать капусту чистой деревянной палкой.
Через 3 дня капуста готова — рассол можно слить и сразу использовать квашеную капусту, для длительного хранения нет необходимости сливать рассол.
Читайте также: Когда лучше солить капусту по лунному календарю — благоприятные дни
Можно ли солить капусту йодированной солью и почему
Для того, чтобы квашеная была вкусной и хрустящей, а также долго хранилась и снабжала организм всем спектром полезных веществ, которые в ней содержатся, ни при каких условиях не нужно использовать йодированную соль при ее засолке.
Несмотря на то, что засолка капусты на зиму — процесс нехитрый, важным условием его успеха является правильный выбор соли. В настоящее время магазины продают соль с различными витаминами и травами, поэтому внимательно изучайте упаковку — ведь для засолки капусты подходит только каменная или морская соль без каких-либо добавок.
Йодированная соль, несомненно, является полезным продуктом, однако она определенно не подходит для засолки капусты. Следует помнить, что для ферментации капусты нужна молочнокислая бактерия — именно она заквашивает капусту, делает ее хрустящей и кисловатой на вкус, позволяет храниться долго.
Йод же замедляет процесс ферментации, поэтому, если ферментировать (квасить или солить) капусту йодированной солью, ничего хорошего из этого не выйдет — на выходе у вас может получиться невкусная, мягкая и не хрусткая капуста, которая не простоит долго даже в холодильнике.
Реклама:
Как квасить капусту сколько нужно соли- рецепт пошаговый с фото
Без квашеной капусты нет русского человека. Это не просто исконно русское блюдо, а часть нашей культуры. В старые времена квашение капусты объединяло семьи, сплочало односельчан. Днем капусту рубили и солили сообща, а вечером собирались на посиделки с песнями да капустными пирогами. Так возникли капустники. Эх, жаль, современные развлечения вытеснили такую замечательную традицию. Тем не менее, и по сей день российские хозяюшки квасят капусту, пусть уже и в небольших количествах.
Рецептов квашения и засолки капусты великое множество, на любой вкус! И с брусникой, и с яблоками, и с морковью. Но одно остается неизменным — количество соли на 1 кг капусты . Специально для блога «Бабушкина дача» мы проанализировали множество рецептов квашения капусты и выяснили, сколько соли нужно для удачной засолки капусты . Важен ведь не только вкус, но и качество готового продукта (чтобы не закисло и хорошо хранилось).
Содержание:
Залог успешной засолки.
Сколько нужно соли для квашениязасолки капусты (на 1 кг)?
Рецепты вкусной квашеной капусты.
Важна не только соль
Сорт
Для квашения больше подходят среднеспелые сорта капусты. При засолке ранних сортов капустка получается мягкая, хранится плохо. Позднеспелые сорта лучше солить через 2-3 месяца после сбора урожая, потому что «доходят» они со временем (накапливают сахара и становятся сочнее). Поспешная засолка поздних сортов чревата тем, что готовый продукт со временем обретет неприятный вкус и запах. Средние сорта солят в сентябре-октябре, а поздние в ноябре-декабре.
Заморозки
Квашеная капуста получается вкуснее, сочнее и полезнее, если готовить ее после первых осенних заморозков (бывают, обычно, в первых числах октября). Кочаны накапливают максимум сахаров и делаются сочнее. Одно из главных правил квашения — овощи обязательно должны быть сахаристыми. Чем меньше в них сахара, тем меньше в процессе брожения будет выделяться молочной кислоты, тем менее стойкими окажутся заквашиваемые овощи при хранении.
Народный календарь
Благоприятные дни для засолки капусты по Народному календарю — 8 октября и 2 ноября. А еще считается, что в «женские» дни квашеная капуста также удается лучше — это среда, пятница и суббота.
Лунный календарь
На вкус, продолжительность хранения и качество квашеной капусты влияет… Луна. Многие садоводы и огородники ориентируются в планировании дел на приусадебных участках в соответствии с рекомендациями Лунного календаря. При засолке, мариновании, консервировании, варке варенья также большую роль играет положение Луны. Этой теме в блоге «Бабушкина дача» посвящена отдельная статья: Лунный календарь 2018: Когда квасить капусту? .
Температура
Огромное значение имеет температуре, при которой капуста будет стоять, бродить и кваситься. Во время квашения активно будет протекать жизнедеятельность молочнокислых бактерий, а для нее необходимы благоприятные условия. Лучший температурный режим: от +15 до +22 градусов. При температуре менее 15 градусов размножение полезных бактерий будет протекать вяло, процесс квашения притормозится. В жаре (22 — 25 градусов тепла) помимо молочнокислых бактерий создаются благоприятные условия для развития вредных для засолки микробов. Такие микробы (к примеру, маслянокислые) сделают капусту прогорклой, невкусной.
Ну и чистота, тщательное промывание и ошпаривание тары, соблюдение гигиены при засолке — само собой.
Сколько соли для засолки капусты (на 1 кг) положить?
В начале обратимся к истокам. Хранится в бабушкиной домашней библиотечке книга «Кулинарные рецепты»:
В этой старой, изрядно потрепанной кулинарной книге дан такой способ засолки капусты:
Итак, здесь пропорции таковы:
25 г соли на 1 кг капусты.
В 1 столовой ложке вмещается 30 граммов соли (с горкой), без горки — 25 г. Если измерять ложками, то получится:
1 ст.ложка соли (без горки) на 1 кг рубленой капусты.
В уже современной книге «Капуста: от рассады до вилка» даются такие рекомендации по приготовлению квашеной капусты:
И в этом источнике те же пропорции:
20-25 г соли на 1 кг капусты.
В брошюре «Наша кухня. Соленья и маринады» читатель делится проверенным семейным рецептом квашеной капусты:
Здесь, кстати, автор рекомендует квасить капусту, напротив, не в женские, а в мужские дни (понедельник, вторник, четверг). Удивительно Но вернемся к количеству соли:
18-20 г на 1 кг капусты.
Итак, рецептов приготовления квашеной капусты много, но количество соли остается неизменным:
20 — 25 г на 1 кг капусты.
Квашеная капуста: 6 рецептов на любой вкус!
«Вырезки» рецептов квашеной капусты из различных газет и журналов — в вашу тетрадку рецептов. Можно распечатать и попробовать приготовить 😉
1. Рецепт засолки из советской кулинарной книги:
2. Квашеная капуста «Удачная»
3. Капуста с тмином
4. Капуста с яблоками
5. Капуста «Хрустящая»
6. Капуста квашеная «Быстрая»
Будем рады, если и вы поделитесь своим коронным рецептом 😉 Уверена, у каждой хозяйки (хозяина) он свой, особенный и неповторимый! Ваш опыт важен для всех нас!
Мало кто откажется испробовать квашеную капусту на обеденном или праздничном столе. Это традиционное блюдо, в приготовлении которого раньше участвовала вся семья.
В современном мире квашением капусты хозяйки тоже занимаются, но не всегда соблюдают правильные пропорции ингредиентов. Поэтому мы проанализировали разные рецепты блюда и выяснили, сколько нужно соли на 1 кг капусты для квашения.
Сколько соли надо на 1 кг капусты при закваске
Если заглянуть в старые тетрадки и блокноты с бабушкиными рецептами, которые у многих хранятся на кухне, можно увидеть пропорцию: на 1 кг капусты взять 25 г соли.
В 1 ст. л. с горкой помещается 30 г соли, а без горки ее будет примерно 25 г. Можно измерить по старинке, ложками, но лучше воспользоваться кухонными весами.
По рецепту дно подготовленной посуды застилают слоем ржаной муки, затем покрывают цельными капустными листьями. Для вкуса добавляют морковь или яблоки, бруснику или клюкву. Далее выкладывают нашинкованную капусту, предварительно смешанную с солью. Сверху укладывают кружок (тарелку или деревянную разделочную доску), а затем устанавливают груз.
В современных книгах с рецептами тоже говорится, что на 1 кг овоща необходимо взять 25 г соли. Со временем пропорции не изменились, блюдо получается вкусным, как в старинные времена. В таких рецептах капусту предлагают нашинковать полосками 0,5 см шириной и перетереть с солью. Целые капустные листья уложить на дно, а рубленные – поверх, до полного заполнения тары.
Однако в брошюре «Наша кухня. Соленья и маринады» есть и другой совет: на 1 кг капусты взять 18-20 г соли. Овощ рекомендуют измельчить или нашинковать (по желанию), смешать с солью. Для вкуса добавить морковь из расчета 100 г на 1 кг капусты. Подготовленные овощи выложить в широкую тару, а сверху установить пресс. Оставить на трое суток при комнатной температуре, после чего перемешать и установить в холодное место.
На 10 кг капусты
Исходя из рекомендуемых пропорций, расход при засолке 10 кг квашеной капусты составит 250 г соли (10 ст. л. без горки).
Как меняется расход соли в зависимости от рецепта
Есть одно правило в квашении капусты: соотношение соли к овощам составляет примерно 3%.
Если вам больше нравится малосольная капуста, следует взять меньшее количество и наоборот, если предпочитаете сильно соленую – большее.
Какую соль выбрать
Прилавки продуктовых магазинов пестрят разнообразными видами соли: морская, йодированная, гималайская и т. п. Но какая наиболее подходит для засолки капусты? Ответим подробно этот вопрос.
Пищевая
Самый лучший вариант для засолки капусты – использование обычной пищевой соли. Она идет без всяких добавок и продается в любом продуктовом магазине по доступной цене. Ее берут из расчета 25 г на 1 кг капусты.
Морская
Пищевая соль хороша для квашения капусты, но она идет консервантом. Чтобы обогатить блюдо витаминами и минералами, в приготовлении используют морскую. В ее составе более 40 единиц микро- и макроэлементов. Она придает готовой квашеной капусте хрустящий вкус и не дает перекиснуть.
От помола не зависит вкус готового блюда, поэтому можно брать любой из вариантов.
Йодированная
Йодированная соль отличается от других тем, что в нее искусственным путем добавлен йод.
Такую не рекомендуется использовать для квашения капусты. Йод препятствует развитию молочнокислых бактерий, которые нужны для того, чтобы блюдо имело кисловатый вкус, не испортилось, а готовая квашеная капуста – хрустела.
По помолу
В зависимости от помола соль подразделяют на две группы: крупная и мелкая. От помола зависит качество заготовок.
Каменная (крупная)
Этот вид наиболее распространен. Ее залежи есть на территории большинства стран.
Чаще всего соль добывают под землей, на глубине от 1000 м. Добытые гигантские глыбы измельчают комбайнами и получают кристаллы необходимых размеров. Самые крупные кристаллы используют в производственных целях, а мелкие – в кулинарии.
В этой соли содержится минимальное количество примесей и практически отсутствует влага, что придает веществу насыщенный и ярко выраженный вкус.
Справка. Крупная (каменная) соль почти на 100% состоит из хлорида натрия.
Экстра (мелкая)
Эту соль получают из каменной, отбелив с помощью гидроокиси алюминия и ферроцианида калия. Эти вещества необходимы для предотвращения образования комков.
Экстра не рекомендуется для использования в закваске. В контакте с водой она может образовывать ядовитый газ.
Выбор подходящей тары
Стеклянная банка – в случае небольших порций заготовок.
Эмалированная кастрюля или ведро – для среднего объема заготовок. Важно, чтобы тара не имела повреждений эмали, иначе это приведет к порче продукта.
Глиняная или керамическая. Этот вид посуды должен быть покрыт глазурью.
Деревянная кадка, бочонок – классическая тара для засолок.
Не рекомендуется использовать пластиковую посуду.
Как заквасить капусту классическим способом
Прежде чем начать приготовление, необходимо правильно подготовить овощи. Морковь добавляют для придания сладости и приятного оранжевого оттенка, но можно обойтись и без нее. Обычно ее берут из расчета около 60 г на 1 кг.
Правила заготовки:
овощи и тару тщательно промыть и высушить;
использовать соль крупного помола;
мять деревянной толкушкой;
в процессе приготовления протыкать деревянной шпажкой;
использовать гнет.
Инструкция по закваске:
Овощи промыть, нашинковать любым удобным способом. Нож лучше использовать с большим широким лезвием, хорошо заточенный, чтобы не было в готовом блюде не разрезанных листьев.
Морковь натереть на крупной терке.
В широкую кастрюлю уложить капусту, сверху выложить морковь.
Далее присыпать солью крупного помола.
С помощью деревянной толкушки промять овощи до выделения сока.
Снова выложить слой капусты, моркови и соли.
Мять толкушкой до выделения сока.
Накрыть подходящей крышкой.
Установить сверху груз. Им может служить стеклянная банка, наполненная водой.
Оставить в таком виде на трое суток при комнатной температуре. Как только засолка начнет выделять пену, снять пресс и убрать крышку. Взять деревянную палочку или шпажку и проткнуть в нескольких местах. Повторять процедуру 2 раза в день.
Важно! Протыкать закваску необходимо для выпуска углекислого газа. Если этого не делать, капуста получится горькой и мягкой.
Готовую засолку разложить по банкам и убрать в прохладное место. Подавать с нарезанным репчатым луком, обильно полив растительным маслом.
Заключение
Квашеная капуста содержит витамины, которых так не хватает организму зимой. Начинающим хозяйкам важно знать, какую выбрать соль и сколько ее положить, чтобы получить вкусную квашеную капусту. Начав с классического рецепта приготовления блюда, впоследствии можно разнообразить стол закусками из капусты с клюквой или яблоками.
Без квашеной капусты — на столе пусто!
О пользе квашеной капусты, особенно домашнего приготовления, можно рассуждать очень долго. Многие знают о том, что она является богатейшим источником не только витамина С, который весьма актуален в холодное зимнее время, но и весьма обширным списком полезных веществ, помогающих оздоравливать наш организм. К тому же квашеная капустка считается диетическим продуктом с низкой калорийностью (особенно если в рецепте не используется сахар) и высоким содержанием клетчатки. Так что это блюдо, как и кабачковую икру или лечо из болгарского перца, заготовленные на зиму можно ставить на стол в любое время года.
С чем только ни квасят капусту с ягодами и яблоками, со свеклой и с болгарским перцем, острым перцем и чесноком, тыквой и рябиной….
В сегодняшней статье мы собрали разные, но самые простые способы, в том числе и классические и быстрого приготовления в домашних условиях, которые можно приготовить на зиму в 3-литровой банке, в кастрюле или бочке.
Как выбрать капусту для квашения?
Посмотрите видео и вы узнаете — какие сорта лучше всего подходят для этой цели и почему:
Сколько соли на 1 кг капусты нужно?
Для любых засолок лучше всего брать крупную каменную соль, в том числе и для квашеной капусты. Йодированная соль овощу противопоказана, она делает конечный продукт мягким. Если брать средний показатель, то в процессе квашения кладут 1 ст.л. соли на 1 кг капусты – при условии, что делают рассол. То есть если у вас 20 кг нарубленного зеленого сырья, то соответственно, необходимо взять 20 столовых ложек соли.
Если квасят «всухую», то тогда соли надо положить побольше. Ну а вообще-то количество соли – дело вкуса. некоторые хозяйки кладут всего 1 чайную ложку на килограмм – и очень даже вкусно получается…..
Видео о том, как пользоваться ножом для капусты
У меня такой нож лежал на полке давно и сколько ни пробовала — так ничего и не получилось толком.
Зато теперь я пользуюсь им с большим удовольствием!
Классический старинный русский рецепт — очень вкусно
Этот рецепт неизменно в течение многих лет пользуется популярностью во многих домах. Капуста получается хрустящая и сочная, причем сохраняет свои свойства даже после замораживания и оттаивания.
Весь секрет кроется в правильной пропорции:
Ингредиенты:
белокачанная капуста – 6 кг.
морковь – 1,5 кг.
соль – 150 гр.
(или по другому: на 1 кг смеси капусты с морковью – 20 гр. соли)
Рецепт приготовления очень прост:
Первым делом нашинкуем капусточку:
Морковку натрем на крупной терке:
В кастрюлю кладем нашинкованную капусту, пересыпаем морковью:
повторяем то же самое, затем посыпаем поваренной, крупного помола солью:
И мнем деревянной толкушкой до появления сока:
Затем снова добавляем послойно капусты, моркови и соли, проделываем все те же действия пока емкость не наполнится.:
Можно сделать немного по другому — смешать сразу все ингредиенты в каком-нибудь большом тазу и помять руками, а когда выделиться сок переложить в ту емкость, где капуста будет кваситься.
Накрываем капусту подходящей по размеру тарелкой:
И ставим груз, например 3 литровую банку с водой:
Оставляем кваситься на 3 дня при комнатной температуре
Как только капуста начнет пениться, снимаем гнет и тарелку:
и протыкаем вертикально деревянной палочкой (шпажкой) в нескольких местах:
Делаем это периодически, 2 — 3 раза в день.
Обязательно! Это нужно делать, чтобы выпустить накопленный углекислый газ. Иначе ваша капуста станет горькой и мягкой!
Готовую капусту перекладываем по банкам:
И убираем в прохладное место. Это может быть холодильник или, в условиях городской квартиры, балкон или лоджия, ну или погреб для тех, у кого свой дом.
Не нужно дожидаться когда капуста совсем прокиснет — она доквасится при хранении.
К столу подаем посыпав резанным репчатым луком, полив растительным маслом и,
так же, можно посыпать зеленью, или даже добавить на выбор — клюкву, бруснику, или яблоки — сорта «антоновка».
С горячей картошечкой…. ммм… Объедение!
Квашеная капуста в банке на 3 литра быстрого приготовления — за сутки
Все, кто пробует такую необычайно вкуснейшую, хрустящую и сочную капусту — в восторге! А потом , когда начинают выпытывать рецепт и узнают, что она готовится всего сутки – сначала не верят , удивляются, потом после того как сделали и дали попробовать своим друзьям и близким наслаждаются такой же реакцией!
Рецепт мне дали на 3 литровую банку, но в этот раз, просто для демонстрации, я приготовила только 1 л баночку! То есть на 1 литр я брала все по 1/3 из полного рецепта
Вот так это выглядело:
Нарезала капусту — на 1 литр-600 гр.
Морковку натерла на терке, можете и по другому -кому как нравится . На 1 литр-250 гр.
Капусту хорошенько обмяла и уже потом перемешала с морковкой Можно для вкуса добавить черный горошек или тмин, если нравится.
Утрамбовала капусту в банку:
Готовим рассол:
Напоминаю, что дозировка здесь на 3 л. банку — как в рецепте, который мне давали. НА 3 ЛИТРА:
1 литр горячей кипяченой воды
1 стол. ложка сахара
2 стол. ложка соли
1 стол ложка 70% уксусной эссенции (если у вас такой нет, то можно заменить 9% ным — 1ст. ложка 70%-ой эссенции — это то же самое, что и 8 ст. ложек 9%-ного уксуса.)
У меня есть такая мерная кружка, куда я высыпала соль и сахар
Добавила уксусную эссенцию и все перемешала, хорошенько, до полного растворения соли. И остудила рассол до комнатной температуры.
Тоненькой струйкой залила рассол в банку с тщательно утрамбованной капустой
Ложкой надо выпустить лишний воздух , чтобы приготовленным рассолом равномерно, полностью залить всю капусту
Закрываем политиленовой крышкой и ставим в холодильник на сутки! Храним так же в холодильнике и в дальнейшем! Если не съедите за один присест:) У меня так долго не получается удержаться… Я уже через несколько часов начинаю ее потихоньку поедать! Готовую капусту заправляем репчатым луком и растительным маслом!
Хранить такую капусту нужно в холодильнике, простоит она там сколько угодно и даже со временем она становится еще лучше — более хрустящей.
Обычно, правда, долго она не у кого не задерживается, как показывает практика!
Рецепт засолки хрустящей капусты в рассоле на зиму
Предлагаю вашему вниманию еще один интересный способ — как квасить капусту так, чтобы была хрустящей.
Ингредиенты:
капуста — 4 кг.
морковка — 3 — 4 штуки
вода — 4 литра (из под крана или из скважины)
соль — 1 полный с горкой граненый стакан
Приготовление:
С капусты снимаем верхние листы, чистим морковочку и делаем рассол — соль высыпаем в холодную воду и хорошенько перемешиваем, чтобы вся соль разошлась.
Капусточку шинкуем, морковь (ее для этого рецепта должно быть не много) — трем,
и перемешиваем. Вот такое соотношение ингредиентов примерно получается:
Теперь берем руками горсточки капусты и выкладываем ее в рассол с полностью растворившейся солью. Всю сразу не надо — всего жменьки 2 -3.
И считаем до трех — раз, два, три….
То есть держим в рассоле ВСЕГО 3 секунды, перемешивая шумовкой! И сразу же достаем из рассола, немного встряхивая и давая стечь лишней жидкости.
и перекладываем в ту емкость, в которой наша капустка будет кваситься.
Затем повторим то же самое со следующей партией подготовленной капусты и морковки.
Не бойтесь, что рассол осень соленый — капуста впитает в себя соли столько, сколько нужно. Просто старайтесь не передерживать ее в рассоле слишком долго. Ей достаточно 3- 5 секунд.
Теперь необходимо накрыть тарелкой или крышкой, на которые поставить груз — как, например, здесь на фото — емкость с водой:
Оставляем на 4 — 5 дней при комнатной температуре, за это время наша капуста должна перебродить, и в ней должны выделиться кисломолочные бактерии, которые и будут сохранять нашу вкуснейшую квашеную капусточку в течении долгого времени.
Обязательное условие — 2 — 3 раза в день открывать и протыкать палочкой — выпускать накопившиеся газы, чтобы не затухло.
Когда капуста будет готова емкость нужно переставить в холодное место, либо закатать в банки, при этом залив рассолом настолько полно, аж с горкой, чтобы не осталось никакого воздуха в банке между капустой и крышкой. И в погреб.
Такие банки способны сохраниться до весны.
Не следует промывать квашеную капусту какой бы соленой она не была, так как она теряет содержащиеся в ней витамины и ценные минеральные вещества
И на посошок еще один классический рецепт вкусной, хрустящей и сочной квашеной капусты на зиму:
Как квасить капусту на зиму в дубовой кадке — видео рецепт
Конечно же лучше всего готовя квашеную капусту в домашних условиях заквашивать ее в деревянной кадке или бочке, которую предварительно надо тщательно вымыть и ошпарить, на дно желательно положить слой капустных листьев.
Эх! Хороша закусочка — квашена капусточка.
И анекдот в тему:
Как заквасить капусту в домашних условиях вкусно и быстро
Еще один вариант очень быстрой закваски, буквально за сутки, для вас. Капусточка получается невероятно вкусной, ведь в ее необычном составе присутствует тыква и апельсин….
Смотрите видео и попробуйте сами!
Итак, сегодня мы с вами узнали много интересного — как выбрать капусту для квашения и сколько соли на 1 кг капусты нужно? Научились готовить квашеную капусту по старинному классическому рецепту, в рассоле и в дубовой бочке, а также выяснили, что есть разные варианты быстрого (за сутки) приготовления вкусной, хрустящей квашеной капусточки.
Приятного аппетита и удачной капусты!
Автор публикации
Татьяна
Ну и куда в зиму без квашеной капусты? Обязательно приготовлю и буду пополнять организм витаминами.
Правильно, Наташенька! Похрустим зимой!
Скажите.пожалуйста.почему нельзя применять для соления капустя иодированную соль? Я в четверг квасила.правда вместе с мужем. и добавила иодированную соль. теперь переживаюю что капуста не получится. Спасибо зараннее!
От йодированной соли капуста может стать мягкой и рыхлой, не вкусной. Соль должна быть в чистом виде и без всяких добавок. Солить надо как в старину, тогда и капуста получится хорошая. Соль в чистом виде — это соединение хлорид натрия, именно он обладает высокими противомикробными свойствами. А йодированную соль получают путем добавления в соль йодистого калия и это соединение совсем не нужно для консервирования. Правда, дело в том, что со временем, йод из йодированной соли (около 3-4 месяцев после даты производства, если она не находится в герметичной таре) улетучивается и соль становится практически без йода. Если капусту посолить свежей йодированной солью то она станет горьковатой и может вместо скисания забродить. Так что, Нурия, еще не все потеряно, и я желаю вам все-таки удачной капусты. Ну а в следующий раз уже лучше не рисковать и брать обычную поваренную пищевую соль Каменную. Обратите внимание синяя упаковка. Красная — это йодированная.
Сама ни разу не солила капусточку, но очень хочется попробовать. Спасибо за рецепты.
Процесс засолки капусты только кажется трудным, на самом деле стоит один раз сделать и покушать свое произведение — всё! будете каждый год засаливать, и рецепты и секреты, уже свои, раздавать:)
Сколько дней солится капуста при комнатной температуре
На Руси капусту называли вторым хлебом. Да и неудивительно, ведь она круглый год была на столе – свежая или квашеная. Причем вторая чаще! Нам тоже не стоит забывать старые добрые традиции. Рецепт квашеной капусты — давайте рассмотрим несколько, как можно быстро ее заквасить самим, в домашних условиях.
Квашение является естественным процессом брожения. Вырабатываемая при нем кислота служит консервантом, подавляющим рост и развитие болезнетворных бактерий, в том числе кишечной палочки. Пожалуй, это лучший способ заготовки овощей: используется меньше соли, чем при солении, и не добавляется уксус, как при мариновании.
А теперь вспомните, какие кулинарные шедевры можно приготовить используя квашеную капусту. Это превосходные первые блюда; щи (хоть палец полощи…), красный борщ (я его называю «тещин»). А какая солянка получается из такой капусты? Объедение.
Идем дальше. Если потушить квашеную капусту, с помидорчиком, лучком (скоро напишу и этот рецепт…), да с парой хороших сосисок, как вам такое? Можно даже добавить такую капусту в рулет из лаваша, его точно не испортит наличие солено-кисленького продукта. Наоборот, придаст рулету изысканный и своеобразный вкус.
В этой статье найдете:
Да наверно можно много вспомнить, или даже самому придумать блюдо, где будет уместен такой ингредиент, как квашеная капуста. Итак. начнем «квасить»!
Классика жанра, простой рецепт квашеной капусты — это сама капуста, морковь, соль и немного сахарного песка. Можно добавить лавровый лист, семена укропа, тмин, перец черный горшком или душистый, клюкву. Это по желанию.
Выбирайте среднеспелые и позднеспелые сорта белокочанной капусты, крупные и тугие, без зеленых листьев. Капуста должна быть сладкой и хрустящей, на срезе – кремово-белой. Лучше добавлять каменную соль крупного помола, но не йодированную: продукт будет горчить и неприятно пахнуть.
Посуда нужна эмалированная или стеклянная.
Итак, приступаем
1. Подготовим рабочее место, нам надо будет занять, практически весь стол. Снимите верхние листья с кочна капусты.
2. Шинкуйте капусту полосками примерно по 5 мм, удалив кочерыжку.
3. Добавьте нашинкованную морковь, при желании – приправы. Посолить, на 1 кг капусты – 30 г моркови и 20 г соли.
Лучше добавлять каменную соль крупного помола, но не йодированную: продукт будет горчить и неприятно пахнуть.
4. Вот теперь, предстоит самое трудное, перемешать и крепко помять капусту руками. Если у вас много нашинковано, разделяйте этот процесс по порциям. Сразу скажу, этот процесс, не из легких. Капусту надо мять до тех пор, пока не выделиться сок.
5. Закладывайте смесь в посуду, сильно утрамбовывая. Можно толкушкой, я предпочитаю просто нажимать рукой, собранной в кулак.
Надо добиться того, чтобы сок выжатый с капусты покрыл ее. Накройте тканевой салфеткой и положите сверху тарелку. Придавите гнетом, чтобы выступил сок. Оставьте бродить при комнатной температуре.
4. Ежедневно прокалывайте содержимое деревянной палочкой до дна емкости, чтобы выпустить газы брожения, а то продукт получится горьковатым. Снимайте пену.
5. Через 3-5 дней (смотря при какой температуре идет процесс) брожение завершается. Готовность капусты можно определить на вкус.
Далее, надо убрать капусту с тепла, поместите ее в холодильник либо на балкон, но учтите: на морозе , а так-же и при теплой температуре хранения, капуста может стать мягкой. Самая комфортная температура хранения квашеной капусты; ноль — минус пять градусов.
Как видите рецепт квашеной капусты довольно прост и быстро приготовить ее в домашних условиях довольно просто. Есть еще один способ закваски.
Сколько дней квасить капусту дома
Квашение — один из наиболее распространенных способов заготовки капусты на зиму. Приготовленная своими руками квашеная капуста получается вкусной и полезной. У такого метода заготовки есть небольшой минус — готовится капуста несколько дней.
Срок квашения зависит от нескольких факторов:
сорта капусты;
количества соли;
температурного режима.
Для заготовки на зиму лучше всего подходят среднеспелые и позднеспелые сорта. У них более твердые и сочные кочаны, при квашении они выделяют много сока. В них содержится большее количество сахара, что способствует процессу брожения. Лучшие среднеспелые сорта и гибриды для заготовки: Подарок, Слава, Юбилейная F1, Белорусская, Доброводская. Позднеспелые сорта — Белоснежка, Амагер, Тюркис, Женева F1, Московская поздняя.
От количества соли зависит вкус готового блюда и срок его хранения. Оптимальная дозировка при квашении — 2% от веса капусты. То есть на 10 кг необходимо использовать 200 г соли.
Процесс квашения лучше всего протекает при комнатной температуре от 18 до 22°С. В течение 5-6 дней происходит энергичное брожение. При такой температуре в продукте максимально сохраняется витамин С и благодаря образованию кислоты подавляются микробные процессы. По истечении 5-6 дней тару с готовым продуктом перемещают в прохладное место, чтобы замедлить процесс брожения.
Считается, что наиболее вкусной закуска получается при температуре 21 °С. На пятый день в ней образуется оптимальное соотношение кислоты и сахара, она приобретает солоновато-винный вкус. Дальнейшее брожение придает продукту кисло-соленый вкус.
Более высокие или низкие температуры негативно влияют на продукт или портят его. При более высоких брожение капусты пройдет за 4-5 дней, но вкус, цвет и качество готового продукта будут значительно уступать. Температура ниже 18°С замедляет процесс брожения в закуске: он длится от 1 до 2 месяцев.
Определенные фазы Луны оказывают влияние на движение и свойства жидкостей на Земле. Положение спутника сказывается и на живых организмах, таких как бактерии брожения.
Меньшую активность они проявляют в фазе полнолуния, новолуния и при убывающей луне. Эти периоды считаются самыми неблагоприятными для засолки капусты. Готовый продукт получается мягким и безвкусным.
Для засолки на зимуиспользуют среднеспелые и позднеспелые сорта белокочанной капусты. Сбор плодов производят в период их созревания. Спелые кочаны упругие, с плотно прилегающими друг к другу листьями. Важный признак зрелости — макушка стала сухой и желтой.
Срезают кочаны после первых заморозков. Это необходимо для того, чтобы они слегка подмерзли, ушла горечь. Срезанные кочаны хранят две недели в прохладном месте: за это время в них накапливается сахар, они становятся более сочными.
Оптимальным временем для сбора урожая считаются дни, когда дневная температура не превышает 8°С, ночная — около 0°С.
Время срезания капусты в зависимости от региона:
в средней полосе России и Подмосковье кочаны убирают с грядок в начале октября;
на Урале и Сибири засолочную капусту срезают во второй половине сентября-первых числах октября;
в южных регионах — в конце июля-первой половине августа.
Согласно лунному календарю в октябре 2020 года благоприятные числа для срезания капусты: 1, 2, 5, 6, 15, 16, 17.
Не рекомендуется срезать кочаны в новолуние и полнолуние. В октябре 2020 года это 14 и 28 числа.
Чтобы получить вкусную, хрустящую и сочную закуску, заготавливая капусту на зиму, рекомендуется учитывать благоприятные дни по лунному календарю.
Благоприятными длязасолки капустысчитаются дни, когда луна растущая. Особенно пятый и шестой день после новолуния.
На качество засолки влияют не только лунные сутки, но и зодиакальные созвездия, в которых находится Луна. Лучше выбрать дни, когда она находится в знаках Овна, Тельца, Льва, Стрельца или Козерога.Заготовку кочанов следует проводить в понедельник, вторник, четверг.
Сочетание всех этих факторов встречается редко. В октябре 2019 года это случится восьмого числа. Другие благоприятные дни для засолки капусты в октябре 2020 года выпадают на такие числа: 1, 2, 3, 4, 5, 8, 9, 29, 30, 31.
Не рекомендуется солить вилки на полную и убывающую луну, и когда Луна находится в Раке, Рыбах, Деве. Неблагоприятные дни в октябре 2020 года: 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28.
Осенью 2020 года благоприятными днями для сбора урожая, помимо октября, будут 1, 2, 3, 4, 5, 9, 10, 27, 28, 29, 30 ноября.
Неблагоприятные дни для срезания вилков: 12 и 26 ноября.
Когда солить кочаны в другие месяцы 2020 года? В сентябре созрела среднеспелая капуста. С 29 по 30 сентября фаза растущей луны — можно начинать делать заготовки.
Лучшее времядля засолкивилков на зиму в 2020 году приходится на ноябрь. Благоприятные дни — с 1 по 11, с 28 по 30. Неблагоприятные дни — с 12 по 27 ноября.
В декабре 2020 года лучшие дни для заготовки овоща с 1 по 11, с 28 по 31, неблагоприятные — с 12 по 27.
Помимо учета лунного календаря важно соблюдать и технологиюзасолки капусты.
Для засолки на зиму используют белокочанную капусту среднеспелых и позднеспелых сортов. Выбирают крупные, плотные кочаны белого цвета. На вкус свежая капуста должна быть сладкой и сочной.
С кочанов счищают 2-3 верхних зеленых листа, промывают проточной водой и просушивают.
Подготовленные вилки шинкуют ножом или шинковкой.
Капусту пересыпают солью и слегка перетирают.
Оптимальное количество соли — 2% от массы капусты. Например, на 10 кг капусты потребуется 200 г крупной соли.
Не используйте для засолки капусты йодированную и морскую соль, чтобы не испортить продукт.
Для вкуса в капусту добавляют измельченную морковь и специи (лавровый лист, душистый перец горошком, тмин, семена укропа, анис и др.). Морковь кладут в меру, так как ее избыток может размягчить капусту.
Измельченный продукт складывают в подготовленную тару.
Для засолки используют деревянные бочки и кадки. Лучше всего подойдет бочка из дуба, липы или березы. Также кочаны солят в стеклянных банках и керамической посуде. Используют эмалированную тару. Важно, чтобы она была без сколов и трещин, чтобы молочная кислота не вступила в реакцию с металлом. Нельзя солить кочаны в алюминиевой и пластиковой тарах.
Тару заполняют измельченным продуктом не полностью: оставляют место для сока, который будет подниматься в процессе брожения. Сверху накрывают тарелкой меньшего диаметра, на нее ставят гнет.
Гнет нужен для того, чтобы усилить процесс выделения сока и чтобы продукт был полностью покрыт рассолом. В качестве гнета используют банку с водой или камень.
Емкость с продуктом ставят в теплое место на 5-7 дней. Оптимальная температура 18… 22°С. Во время процесса брожения на поверхности продукта появляется пена, которую снимают. Два раза в день массу протыкают деревянной шпажкой до дна, чтобы выпускать накопившиеся газы, регулировать брожение.
Когда процесс брожения замедлится, пена перестанет выделяться, емкость убирают в прохладное место.
Чтобы проверить готовность продукта, его пробуют на вкус. Закуска должна быть солоновато-кислой и хрустящей.
Хранят ее при температуре 0… 2°С в подвале, погребе или холодильнике. Срок хранения в бочках — до восьми месяцев, в стеклянных банках — 6 месяцев.
Рецепт квашеной капусты с рассолом
Этот способ закваски не будет требовать много физических усилий, как предыдущий.
Возьмем два средних кочна капусты — нашинкуем.
Следом пойдет морковь, ее можно измельчить на шинковке, для корейской моркови.
Теперь, все надо перемешать и чуть, отжать.
Сразу помещаем капусту в емкость, где будет она кваситься, довольно плотно ее утрамбовываем.
Готовим рассол
Пропорции такие; беру из расчета на два литра воды, четыре столовые ложки соли и две таких-же ложки сахара. Вот и вся премудрость. Хорошенько все перемешиваем.
Воду берите холодную и желательно, не из под крана. Заливаем в капусту рассол, чтобы он полностью ее покрыл. Кладем поверх, какую-либо тарелку и ставим на нее груз.
Ждем, нашего урожая три — четыре дня. Убираем гнет и перекладываем капусту в другую емкость, где она должна постоять часов десять — двенадцать. Что это даст? Выйдет лишняя горечь с продукта.
Все! Можно раскладывать капусту по банкам. Да, вот здесь! Перед укладкой надо немного отжимать капусту. Жидкости при утрамбовке в банку, будет и так достаточно.
Замечено, что из двух средних качнов капусты получается наполнить одну трех литровую банку.
Этот рецепт проверен, если все сделать по нему, разочарований не будет. Хранить такую квашеную капусту, по такому — же принципу, как написано в первом рецепте.
Так когда солить?
Многие хозяйки и хозяева задаются непростым вопросом: «Когда солить капусту на зиму?» На этот счет существует неколько точек зрения. Сторонники первой утверждают, что это можно делать на протяжении всей зимы. Но будет лучше, конечно, если заняться столь важным мероприятием после первых ночныхе заморозков, т. е. поздней осенью. Таким образом, прихваченная морозом поздняя капустка утратит свойственную ей горечь. Хранить потом такое блюдо гораздо проще.
Вторая версия насчет того, когда солить капусту, гласит, что заниматься подобными заготовками следует согласно лунному календарю. На пятый-шестой день после новолуния квашеный овощ получается самым вкусным и хрустящим. Таким же он будет, если приготовить его в период растущей луны. Новолуние и убывающая луна спровоцируют перекисание и размягчение белокочанной.
Но есть еще один небольшой секрет по поводу того, когда лучше солить капусту. Готовить столь любимую многими закуску лучше всего в так называемые женские дни недели (среда и пятница), с начала октября и обязательно в период растущей луны. В эту пору небесное тело способствует размножению, жизни и росту бактерий, необходимых для закваски. Убывающая луна угнетает такие процессы. Мужчинам же рекомендуется квасить продукт в любой из «мужских» дней.
Обратите внимание! Если девушка задумала заняться соленьем в период критических дней, вкусной капусточки можно не ждать. Во всяком случае, так считали еще наши бабушки, а к народной мудрости все-таки стоит прислушаться. Поэтому лучше отказаться от этой затеи и чуть-чуть обождать.
Немного о квашеной капусте
При квашении капуста не подвергается тепловой обработке, поэтому входящие в ее состав вещества не разрушаются и не теряют свои полезные свойства. А храниться такой продукт может до десяти месяцев.
По всем правилам капуста квасится не менее 3-7 дней. Недобросовестные производители, чтобы ускорить процесс, используют уксусную кислоту: продукт готов уже через два дня, но пользы от него никакой. Да и вкус не тот.
Многие хозяйки добавляют в капусту сахар, который тоже ускоряет брожение, а оно должно проходить естественным образом. Подсластить закуску можно при подаче на стол.
Как понять, что капуста уже заквасилась
Готовность квашеного продукта определяется довольно просто. Когда на поверхности закуски перестанут выделяться газы и пена, а рассол станет светлым, продукт готов. На вкус он солоновато-кисловатый. Сама капуста должна хрустеть.
Если небольшое количество хрустящей закуски оставить при комнатной температуре без рассола на 3 часа, и после этого она не потеряет свой хруст, то продукт полностью готов.
О готовности закуски свидетельствует уменьшение ее объема. Так, например, из 12 кг свежей капусты получается около 10 кг квашеного продукта.
Следят за готовностью продукта и по временным ориентирам. Но при этом важно учесть, в каком объеме квасят капусту. Если в большой кастрюле, то закуска будет готова примерно через 5-6 дней. В 3-литровой банке процесс пройдет в 2 раза быстрее. Когда отведенное время проходит, продукт пробуют, чтобы убедиться в готовности.
Польза и вред квашеной капусты для организма человека
Клетчатка способствует перевариванию пищи, витамин В6 – расщеплению белков, поэтому закуску хорошо подавать к мясу.
Капустный сок улучшает работу сердца. Нормализует уровень холестерина.
Благодаря антиоксидантам и витаминно-минеральному комплексу повышает иммунитет, помогает противостоять простуде и гриппу.
Подходит аллергикам, поскольку витамин U обладает антигистаминным действием.
Способствует омоложению. Витамин С, природный антиоксидант, замедляет преждевременное старение клеток, витамин А улучшает состояние кожи.
Замедляет деление раковых клеток и не дает развиваться злокачественным опухолям.
Не злоупотребляйте
Квашеная капуста из-за обилия органических кислот противопоказана людям с повышенной кислотностью, а также имеющим хронический гастрит или язву. Кроме того, она вызывает повышенное газообразование.
Из-за наличия соли ее стоит с осторожностью употреблять гипертоникам и сердечникам. При приготовлении капусты часто используют много соли, а это провоцирует отеки. Перед употреблением капусту можно обдать кипятком, чтобы сделать продукт менее соленым.
Осторожнее с квашеной капустой нужно быть и людям, склонным к повышению сахара в крови.
У кислой капусты невысокая калорийность. Но назвать ее диетическим продуктом все-таки трудно. Здесь получается, что любой продукт с кислинкой повышает аппетит, и, если вы склонны к перееданию, лучше исключите ее из рациона, а то можно спровоцировать самих себя. Тем, кто на диете, не стоит поливать капусту маслом – это повышает ее калорийность.
Вот и все, что готов был озвучить. Думаю Вы найдете здесь подходящий для Вас рецепт квашеной капусты .
Если, что пишите в коменты, может у кого есть свои?
Трудно представить более доступное, дешёвое и вкусное блюдо, чем квашеная капуста, без которой зимой не обойтись. Данный материал поможет правильно выбрать сорт, правильно заквасить и сохранить готовый продукт, соблюдая все правила и технологию.
Полезные микроэлементы
Во-первых, этот деликатес является отменным источником витамина С, считающегося бесценным ингредиентом, помогающим поддерживать иммунитет в зимнюю пору. Также в квашениях присутствуют витамины К и несколько таких, которые принадлежат к группе В. Среди них В1 – В3, В6, В12. Эти элементы обладают ранозаживляющими, общеукрепляющими и другими невероятно важными для нервной системы свойствами. Также в таком продукте содержатся следующие минеральные вещества: железо, бор, калий, кремний, медь и прочие.
Какую капусту лучше выбрать
Капусту квасят практически в каждом доме, независимо от того, есть ли собственный огород или овощи приобретают на рынке. Но не любая капуста подойдёт для квашения. Чтобы не разочароваться результатом труда и вкусовыми качествами конечного продукта, следует тщательно подойти к выбору овоща. Для квашения и засолки подходят сорта со средними и поздними сроками созревания, которые имеют достаточно сухих веществ и более плотную листовую массу. Ранние сорта этим критериям не соответствуют и для квашения не подходят.
Кочаны следует выбирать крупного размера, плотные, а не рыхлые (чем туже свит вилок, тем белее и нежнее листья внутри), белого цвета в разрезе (это говорит о наличии большего количества сахара, который влияет на процесс брожения при квашении), вкус кочана в свежем виде должен быть сладковатым и хрустящим. Кочерыжка тоже должна быть упругой и сочной. При выборе капусты поздней осенью нужно следить, чтобы она не была подморожена.
Среднеспелые сорта для квашения:
Поздние сорта для квашения:
Тюркис — созревает за 150–165 дней, заквашивать лучше ближе к зиме, плод — 3–4 кг;
Женева F1 — заквашивать следует в конце зимы или начале весны, плод — 3–4 кг;
Амагер — собирают через 150–175 дней, плод — 2,4–4 кг, осенью вкус горьковатый, со временем улучшается;
Белоснежка, — срок созревания — 145–160 дней, плод — 2,5–3,9 кг.
Сорта-гибриды тоже популярны при выборе для квашения, селекция сортов направлена на получение более крупных кочанов:
Можно квасить и краснокочанную капусту. Она обладает более грубой клетчаткой и горьковатым вкусом.
Общий алгоритм закваски капусты при комнатной температуре
Чтобы в капусте сохранилось максимальное количество полезных веществ, ее нужно правильно заквасить.
Выбор капусты
Для квашения выбирают кочаны белокочанной капусты среднеспелых и позднеспелых сортов.
Кочаны ранних сортов для квашения не подходят, так как в них содержится мало сахара и у них слишком нежные листья. При квашении продукт получится мягким и невкусным.
Выбирайте крупные вилки белого цвета, потому что в них содержится больше сахара, влияющего на процесс брожения.
Кочан должен быть плотным. Чем он туже, тем лучше будет хрустеть квашеная капуста.
На вкус она должна быть сладковатой, без горчинки, сочной и хрустящей. Чем вкуснее свежая капуста, тем вкуснее будет конечный продукт.
Совет. При выборе капусты поздней осенью следите, чтобы кочаны не были подморожены.
Оптимальное время закваски
Квасят капусту осенью и зимой. Осенью перерабатывают среднеспелые сорта. Начинают процесс в сентябре, готовый продукт обязательно хранят в прохладном месте.
Поздние сортаначинают кваситьчерез 2-3 месяца после сбора урожая — в ноябре, декабре. За время лежки в кочанах накапливается сахар, они становятся более сочными. Если заготовить поздние сорта раньше, квашеный продукт окажется горьковатым, с неприятным запахом.
Выбор тары
Идеальной для квашения считается деревянная бочка. Она должна быть дубовой, березовой или липовой. Бочку из ели предварительно подготавливают. Ее заливают на 25 дней холодной водой, воду меняют каждые 5 дней. Процедура устраняет из древесины смолы и дубильные вещества.
Альтернатива деревянной таре — стеклянные банки. Капусту квасят в 3-литровых банках, где проходит процесс брожения. После его окончания банки сразу убирают на хранение, не перекладывая готовый продукт в другую тару.
Для квашения подходит керамическая посуда. Заквашивают закуску в эмалированных ведрах и кастрюлях. Посуда обязательно должна быть без сколов и повреждений, чтобы выделяющаяся при брожении молочная кислота не вступила в реакцию с металлом.
Не подходят для квашения стальные и алюминиевые емкости. Молочная кислота в такой посуде вступает в реакцию с металлом. При этом выделяются вредные вещества, а заготовка приобретает неприятный вкус.
Использование пластиковой тары для квашения — это спорный вопрос. Для квашения подходит только пищевой пластик. Посуда низкого качества содержит вредные химические соединения, поэтому квашеная закуска приобретет неприятный вкус и впитает запах посуды.
Приготовление капусты
Отобранные для квашения кочаны очищают от верхних зеленых листьев, снимают 2-3 верхних листа. Затем промывают под проточной водой и сушат бумажным полотенцем.
Кочаны разрезают на 2-4 части и шинкуют специальной шинковкой или ножом. Измельченный овощ помещают в приготовленную тару. Каждый слой капусты солится — 20 г соли крупного помола на 1 кг капусты.
Капустную массу слегка трамбуют до появления сока. Тару заполняют не до верха, оставляют место так, чтобы выделяющийся сок в период брожения не вытекал.
В капусту по вкусу добавляют морковь, свеклу, ягоды, фрукты и специи: лавровый лист, душистый перец, семена укропа, острый перец, тмин, анис и др.
Когда тара будет заполнена, сверху массу накрывают тарелкой меньшего диаметра. На нее устанавливают гнет (банка с водой или камень), чтобы капуста всегда было закрыта соком полностью.
Время закваски
Емкость с заготовкой убирают в теплое место (оптимальная температура от 18 до 22°С). Следят за тем, чтобы на продукт не попадали прямые солнечные лучи.
В какое время лучше квасить
Заквашивать капусту советуют в два срока — осенью и зимой.
Осенью
Как только на полях начинается уборка урожая среднеспелых и среднепоздних сортов овощей, наступает первый этап заквашивания капусты. Сорта среднего срока созревания можно квасить уже с сентября, но готовый продукт следует помещать на хранение в холодное помещение. При первых заморозках можно заквашивать среднепоздние сорта. К этому времени в них повысится количество сахаров, что улучшает качество брожения и вкус продукта.
Зимой
Поздние сорта пригодны для длительного хранения в свежем виде. Но кочаны, не предназначенные для хранения, рекомендуется пускать в переработку через 2–3 месяца после сбора — в ноябре или декабре. За это время в листьях накапливается сахар, и они становятся более сочными. Если заквашивать такие сорта раньше, готовый продукт приобретёт неприятный запах и горьковатый вкус.
Особенности закваски
Различают два вида закваски капусты:
Соление — заливают рассолом комнатной температуры. Этот способ проще и засолка проходит быстрее.
Квашение — проходит без соли или с минимальным её содержанием.
Подготовка овощей для заквашивания происходит в следующем порядке:
Очистка — снимают верхние зелёные листья и вырезают кочерыжку, которую можно использовать, если капуста выращена на своём участке без применения химикатов.
Шинковка — измельчение ножом или с помощью шинковки. Стружка не должна быть очень тонкой, иначе продукт получится мягким.
Загрузка тары — загружают нашинкованную массу в выбранную и подготовленную тару не доверху, с таким расчётом, чтобы в первые дни сквашивания сок не вытекал. Потеря сока ведёт к ухудшению качества готового продукта.
Трамбовка — уложенную в тару капусту слегка уплотняют до появления сока.
Добавление соли — каждый слой капусты присаливают крупной солью, равномерно распределив её количество на количество предполагаемых слоёв.
Установка гнёта — по окончании закладки в ёмкости верхний слой накрывают большими капустными листьями, чистой тканевой салфеткой и устанавливают гнёт.
Где можно хранить
Для сохранения качества и вкуса оптимальную температуру хранения необходимо поддерживать на уровне 0…+2°С, при этом удастся сохранить химический состав на уровне окончания брожения. Такую температуру может обеспечить прохладный подвал или погреб. Если таких условий нет, то можно хранить в холодильнике или на застеклённом балконе, или заквашивать капусту небольшими порциями, чтобы быстрее съедать. При повышенных температурах хранения снижается кислотность капусты, и она теряет упругость.
Место хранения квашеного продукта
Когда процесс брожения заканчивается, возникает вопрос, куда поставить емкости с готовым продуктом, чтобы в нем сохранились все полезные и вкусовые качества.
Хранение в погребе
Бабушки квасили капусту в больших дубовых бочках и хранили в погребе. В этом месте овощи не замерзали. Температура и влажность воздуха были просто идеальными.
Сегодня такая возможность осталась только у сельских жителей, да и то не у всех. В погребе никогда нет плесени и гнили, в помещение не попадают грызуны.
В квартире на балконе
В городских условиях трудно хранить емкости с квашеной капустой. Ведь температура в ней намного больше идеальной. Конечно, зимой содержимое ведра или кастрюли промерзает, но это для белокочанного овоща не страшно.
Чтобы каждый раз не добывать мороженый продукт, достаточно взрыхлить капусту, тогда ее будет легко брать. Размораживают такое количество овоща, чтобы его можно съесть в течение 2-3 дней.
Возможные проблемы при квашении
Чтобы получить идеальный продукт квашения, необходимо знать о возможных ошибках и способах их исправления:
Появление пены — естественный процесс при начале брожения, требует только своевременного удаления.
Горький вкус — при подготовке сырья оставлены зелёные листья, не снималась выступающая пена.
Тёмные и светлые слои — неравномерное распределение соли при просаливании слоёв, в местах с большим количеством соли капуста становится тёмной.
Дряблость — недостаточное количество соли. Лучшая пропорция —200 г соли на 10 кг подготовленного сырья.
Слизь — нарушение температурного режима квашения, добавление йодированной соли, избыток сахара или моркови, химикаты в овощах.
Розовый цвет — избыток соли, неплотная трамбовка, продукт приобретает затхлый вкус.
Плёнка на поверхности — низкая температура хранения. Необходимо снимать и промывать тканевую салфетку и гнёт.
Плесень — на поверхности под воздействием кислорода развиваются плесневелые грибы и дрожжи. Верхний слой нужно удалить и выбросить. Избежать появления плесени помогут листья хрена, уложенные на поверхности.
Жёсткая капуста — плохо помята, избыток соли, лёгкий гнёт.
С наступлением холодов на столах появляется самая распространённая зимняя закуска — квашеная капуста. Чтобы конечный продукт не принёс разочарования, необходимо соблюдать технологию квашения и хранения. В этом случае квашеная капуста доставит удовольствие как самостоятельная закуска, так и ингредиент в приготовлении вторых и первых блюд.
Осторожно! Может быть опасно
Существует ряд заболеваний, при которых употребление квашеной капусты может быть опасно. К таким недугам относятся: патологии поджелудочной железы, почечная недостаточность, гипертония и образование камней в желчном пузыре. Высокий уровень содержания кислот органического происхождения в этом салате может спровоцировать обострение всех вышеописанных болезней. Также специалисты не советуют лакомиться традиционным русским деликатесом тем, у кого есть проблемы со щитовидной железой.
Основные рекомендации
Чтобы вкусно заквасить капусту необходимо учесть множество аспектов. Повлиять на результат иногда может даже качество соли. При приготовлении придерживайтесь следующих рекомендаций:
Не любая капуста подходит для квашения. Отдавайте предпочтение средне-поздним и поздним сортам. После того как по ней ударит первый морозец, она становится необычайно сочной и вкусной. Выбирайте вилки весом не менее трех килограмм. Они должны быть плотными на ощупь.
Для квашения используйте только крупную соль. Она не должна быть йодированной, это отрицательно скажется на вкусе готового блюда.
Для закваски капусты в домашних условиях лучше использовать стеклянные или эмалированные емкости. Перед началом приготовления их необходимо тщательно промыть и продезинфицировать изнутри при помощи укуса.
Нарезать капусту следует крупно. Так в ней сохраниться максимальное количество полезных веществ.
Для полноценного процесса сквашивания необходимо поддерживать температуру на уровне +15 градусов.
Готовое блюдо лучше хранить в холодильнике или погребе. Перемораживать его категорически запрещено иначе капуста станет склизкой и мягкой.
Придерживаясь таких простых правил, как правильно заквасить капусту, удастся получить отличную закуску. Она станет украшением не только повседневного, но и праздничного стола.
Мелкая соль
Когда солить капусту на зиму — мы разобрались. Теперь предстоит выяснить, какими именно должны быть овощи, посуда и соль, чтобы готовое блюдо получилось вкусным, хрустящим и полезным.
Итак, выбираем капусту. Предпочтительно выбирать вилки среднепоздних или поздних сортов. У гурманов популярностью пользуется «Слава». Поздние плоды легко распознать благодаря их плотным и тугим кочанам. Они как будто чем-то набиты. Никогда не приобретайте для засолки овощи ранних сортов. Такие кочаны рыхлые и имеют зеленый оттенок. Квашеный деликатес получится такого же, не совсем приятного и не способствующего аппетиту цвета.
Самой универсальной тарой для квашения считаются кадки и бочки из дерева. Когда нужно солить капусту, лучше всего отдать предпочтение именно таким емкостям. Кстати, в деревянной посуде всегда готовили зимнюю закуску наши бабушки, прабабушки и прапрабабушки. Если вам удалось раздобыть подобный раритет, то вам несказанно повезло.
Если нет, то подойдет и эмалированное ведро или банка. Единственное, что необходимо сделать, – это проверить утварь на наличие сколов. Пластиковые пищевые лотки также могут пригодиться. Единственное, чего стоит избегать, – это тары из алюминия. В таких черепках капуста приобретет металлический привкус и серый оттенок.
Выбирая приправу для засолки кочанов, обратите внимание на каменную крупную соль. Она наилучшая среди остальных видов. Йодированная соль в этом случае не годится. Хоть она и является полезной, но капусту сделает мягкой.
Ни в коем случае нельзя использовать для зимних заготовок мелкую соль, а уж тем более йодированную! С ней капуста станет слишком мягкой и приобретет неприятный привкус. Лучше всего брать крупную соль, на пачке должно быть написано «Помол №1». Если она будет иметь сероватый оттенок, это даже к лучшему! С такой солью получаются самые вкусные и хрустящие заготовки.
Если нашинковать капусту слишком мелко, она может превратиться в неаппетитную «кашу». Самый оптимальный размер – 3-5 мм в ширину. Вкусной получается капуста, нарезанная квадратиками (со сторонами примерно 1,5-2 см) — чаще всего она еще и бывает очень хрустящей.
Когда мы режем капусту на салат, часто в конце мы ее мнем, чтобы та пустила сок. Для закваски капусты этого делать не надо! Особенно, если вы используете рассол, а не квасите в собственном соку.
Классический рецепт
Самым распространенным способом, как заквасить капусту, чтобы была хрустящей, становится использование классического рецепта. Понадобится минимальный набор компонентов:
кочан капусты весом 4 кг;
пять штук моркови;
соль и сахар по 4 столовых ложки.
Весь процесс приготовления можно разделить на несколько этапов:
Нашинкуйте капусту. Кусочки должны получиться ровными. Первые несколько листьев с кочана можно предварительно удалить.
Нарежьте морковь тонкой соломкой, как для корейского салата.
Перемешайте капусту и морковь. Добавьте соль и сахар и начинайте перетирать до тех пор, пока не начнет выделяться сок.
Выложите на дно банки немного приготовленной смеси. Укройте свежим капустным листом. Сверху снова выложите часть смеси. Накройте листом. Повторяйте так до тех пор, пока банка не заполнится. Оставьте в ней немного свободного места.
По мере сквашивания из капусты будет выделяться сок. Если он переполнит банку, то начнет вытекать, поэтому рекомендуется поставить емкость с капустой в небольшой тазик. Каждый день удаляйте образующуюся пену.
Убирать капусту на хранение можно после окончания процесса брожения. Закройте банку полиэтиленовой крышкой и поместите в прохладное место. Этот рецепт закваски капусты занимает около 4 — 5 дней.
Рецепт с добавлением чеснока
Одним из способов, как заквасить капусту вкусно становится рецепт с добавлением чеснока. Готовая закуска приобретает оригинальный вкус и аромат. Потребуются следующие компоненты:
вилок капусты массой около трех килограмм;
три – четыре моркови;
половина литра чистой воды;
100 мл растительного масла;
100 мл уксуса;
пара долек чеснока;
пара листиков лавра;
полторы ложки крупной соли;
4 ложки сахара.
Методика, как заквасить капусту, чтобы была хрустящей, крайне проста. Весь процесс состоит из следующих этапов:
Нашинкуйте капусту одинаковыми кусочками.
Морковь натрите на крупной терке.
В небольшой сотейник вылейте воду. Добавьте к ней соль, сахар и растительное масло. Доведите смесь до кипения.
Капусту перемешайте с морковью и уложите в банку. Добавьте очищенный чеснок и лаврушку.
Залейте капусту приготовленным маринадом. Дождитесь, пока она полностью остынет.
Такую закуску можно подавать к столу уже спустя несколько часов после приготовления. Этот рецепт по праву считается лучшим способом, как быстро заквасить капусту.
Способ приготовления
Вот и наступил тот момент, когда можно солить капусту: дата как раз подходящая, вся кухонная утварь на месте, продукты также имеются. Значит, все готово, чтобы приступить непосредственно к процессу приготовления. Берем капусту и нарезаем ее ножом или шинкуем на большой специальной терке. Если сделать все требуется максимально быстро, то второе приспособление подойдет лучше всего.
Натираем или нарезаем морковь и другие составляющие: яблоки, ягоды и прочее. Все перемешиваем и солим. А теперь самое приятное во всем процессе приготовления – необходимо засучить рукава и помять капустку так, будто тесто месите. После этого наложите на будущую закуску № 1 гнет и дождитесь, пока она прокиснет.
Капуста в медовом рассоле
Для приготовления вкусной пикантной закуски подойдет рецепт закваски капусты в банке с добавлением меда. Потребуется совсем немного ингредиентов:
вилок капусты весом три килограмма;
одна крупная морковь;
столовая ложка соли;
700 мл воды;
столовая ложка меда.
Процесс приготовления протекает в несколько ключевых этапов:
Нашинкуйте капусту и натрите морковь на крупной терке.
Смешайте овощи и посолите их.
Переложите овощи в банку. Не мните их руками, а аккуратно утрамбовывайте лопаткой.
Влейте в банку кипяченую воду и оставьте заквашиваться.
Спустя сутки слейте в отдельную емкость всю жидкость, которая образовалась в банке.
В рассол введите мед. Хорошенько перемешайте и снова залейте приготовленной жидкостью капусту.
Кваситься такая закуска должна в течение суток. После этого ее можно будет убрать на хранение в прохладное место.
Острая капуста
Если вы любите острые пикантные закуски, то этот рецепт как раз то, что вам нужно. Капуста получается необычайно хрустящей и сочной. Для приготовления потребуется минимум компонентов:
пара вилков капусты весом не более 2 кг каждый;
два стручковых перца;
килограмм моркови;
4 литра воды;
5 зубчиков чеснока;
половина стакана соли.
Процесс приготовления прост. Он состоит из следующих этапов:
Вилки разрежьте на четвертинки. Если они слишком крупные, то на несколько частей. Листья должны оставаться закрепленными на кочерыжке.
Из воды и соли сварите рассол.
Опустите куски капусты в рассол. Сверху поставьте гнет. Накройте кастрюлю крышкой и уберите в прохладное место.
Спустя двое суток проверьте капусту. Если она стала мягкой, можно переходить к следующему этапу приготовления. В противном случае, подождите еще сутки.
Измельчите чеснок и перец. Смешайте их с тертой морковью.
Вытащите капусту из маринада и слегка отожмите ее. Каждый кусочек обмажьте приготовленной острой заправкой и выложите в эмалированную кастрюлю.
Сварите соляной рассол и залейте им капусту. Сверху поставьте легкий гнет. Держите в холодильнике два дня. После этого блюдо готово к употреблению.
Выберите подходящий для себя способ, как вкусно заквасить капусту и вы сможете удивлять своих гостей интересной закуской. Она будет востребована на любом застолье.
Чего бы еще добавить?
Каждая хозяйка пользуется своим проверенным рецептом для квашения капусты. И добавляет она собственные, полюбившиеся ингредиенты. Но мы все-таки расскажем, что можно добавлять в закуску. Когда солить капусту, более или менее разобрались. Теперь попробуем уточнить, какие составляющие подходят для приготовления оригинального яства.
Естественно, это сами кочаны, ну и, конечно, соль. Но еще понадобится морковь. Так, на десять килограмм капусты потребуется 300 грамм моркови и 200 грамм соли. Такие пропорции уже проверены и перепроверены несколько тысяч раз. И если вы начинающая хозяйка, собравшаяся впервые заквасить капустку, то вот этот расчет и следует взять за основу.
Но это основные составляющие. Кроме них в соленье можно положить яблоки – целые или порезанные на большие куски. Антоновка – идеальный для этого вариант. Вкусной получится капуста, заквашенная вместе с крепкими сливами, сладким перцем, брусникой, корневым сельдереем или клюквой. А чтобы яство получилось ароматным, приправьте его семенами тмина или укропа.
Квашеная капуста рецепт классический на зиму
Это блюдо любимое и популярное во многих семьях. Как только наступает сезон квашения, готовить его начинают повсюду и делают это с особым трепетом, чтобы в результате овощи получились хрустящими с приятной кислинкой. Кроме классических ингредиентов (морковка и соль), которые добавляют в классическую квашеную капусту, можно использовать и другие, например, клюкву, яблоки, хрен и даже виноград.
Квашеная капуста в кастрюле на зиму: рецепт, очень вкусно!
Про то, что яблоки, хоть и фрукт, но на Руси всегда широко использовались в квашении, маринадах, солениях и мочениях, как-то немного подзабыли. Не заслуженно, надо сказать. Они придают нашей закуске не только больше вкуса и аромата, но и пользы. Яблоки для закваски берем твердые и кисловатые. Лучше, если они будут зелеными, красные сорта обычно более сладкие, мягкие и не сохраняют свою форму в заготовках такого рода. Рассол специально готовить не будем, кваситься все будет в собственном соку.
Ингредиенты:
1 кг. белокочанной капусты;
100 гр. моркови;
100 гр. кислых яблок;
1,5 ст.л. соли.
Капуста квашеная с яблоками на зиму – очень вкусный рецепт
Для приготовления возьмем плотный сформированный кочан, обязательно оторвем верхние два-три листа и начнем шинковать тонкими полосками. Резать можно острым ножом или при помощи терки, есть и специальная шинковка.
Чистим морковку, она должна быть сочной и сладкой, трем ее на терке, а яблоки нарезаем тонкими дольками, удалив сердцевинку с косточками.
В кастрюлю складываем все подготовленные продукты и перемешиваем содержимое, можно слегка обмять чистыми руками.
Солим заготовку и еще раз прижимаем руками, чтобы овощи начали пускать сок, который необходим для заквашивания.
Накрываем кастрюлю тарелкой, меньшей по диаметру, прижимаем гнетом (можно сверху установить банку с водой, гирю весом 1-1,5кг или просто камень). Оставляем в таком виде на 3-4 дня при комнатной температуре, будет идти брожение. Периодически протыкаем деревянной шпажкой, чтобы выходили углекислые газы, образующиеся в процессе брожения.
Через 3 дня ставим кастрюлю в холодильник, даем охладиться и уже можно есть.
Готовая закуска будет иметь приятный вкус с кислинкой за счет яблок. Накладываем ее в тарелочку и поливаем растительным маслом. Также можно присыпать свежей зеленью или мелко нарезанным репчатым луком для придания нотки остроты.
Автор: Наталья
Хрустящая квашеная капуста на зиму: рецепт
Я квашу белокочанную капусту ежегодно, как правило, одним и тем же способом, но в этот раз, решила поменять рецепт, и вовсе не ошиблась! Весь секрет только в одном элементе – меде, благодаря которому заготовка приобретает приятный вкус и аромат! А главное без проблем останется хрустящей.
Что нам надо:
капуста белокочанная – 2кг.;
морковь – 1 -2шт.;
соль каменная – 2ст.л.;
лавровый лист – 2-3шт.;
перец черный горошком – 10-12 шт.;
мед – 2ч.л.;
вода – 1л.
Квашение капусты на зиму в домашних условиях, как это сделать с рассолом
Кочан моем в проточной воде. Очищаем от верхних листочков, разрезаем на две части и шинкуем тонкой соломкой. Чем тоньше измельчить, тем лучше, ведь вкус напрямую зависит от этого процесса. Если есть специальная терка-шинковка (как у меня), тогда нашинковать быстро и качественно не составит труда.
Морковь чистим, моем и натираем на крупной терке.
Перекладываем овощи в глубокую миску, добавляем черный перец и лавровый лист. Перемешиваем, хорошо приминая все руками.
В отдельной кастрюле соединяем питьевую воду с солью. Доводим солевой раствор до кипения и варим в течение 5 минут. Затем снимаем с огня и даем остыть.
Остывшим рассолом заливаем содержимое кастрюли. Сверху кладем тарелку, подходящего размера и ставим небольшой гнет, например, заполненную банку с водой. На следующий день начнется брожение, и для того, чтобы вышел углекислый газ, который образовался во время этого процесса, необходимо деревянной лопаткой или ложкой проткнуть массу в несколько местах до самого донышка кастрюли. В следующие сутки, также нужно повторить эту операцию. Благодаря этому действию, закуска получиться без привкуса горечи.
Спустя 3-4 дня, капуста станет кислой, поэтому можно переложить ее в банку, при этом обязательно отжимаем весь рассол.
В полученный рассол добавляем порцию меда (на ваше усмотрение какой именно) и тщательно перемешиваем.
Заливаем этим рассолом овощи в банке, накрываем крышкой и отправляем храниться в холодное место.
Хрустящая и сочная квашеная капуста в медовом рассоле готова! У меня получилось целая 2-х литровая баночка вкусной закуски!
Автор: Марина
Капуста квашеная на зиму с клюквой
Квашеная капуста с клюквой – настоящий кладезь витаминов, где несомненная польза для организма сочетается с изумительным вкусом! Именно благодаря этому, она так популярна в разных уголках мира. Для квашения лучше всего подходят поздние сорта, они плотные и крепкие. Однако если делать заготовки не в больших количествах, без замаха на хранение всю зиму, то можно использовать любой сорт. Что же касается клюквы, то подойдет как крупная садовая, так и дикая болотная. Хотя у последней вкус намного ярче и насыщеннее. При отсутствии же клюквы ее можно заменить на бруснику. Квасить капусту желательно в деревянной или стеклянной емкости, в крайнем случае в эмалированной кастрюле или ведре. Что касается посуды из нержавейки, то ее можно использовать лишь для кратковременного хранения, после квашения капусту желательно переложить в стеклянные банки.
Список продуктов:
капуста – 2 кг;
морковь – 1 шт.;
соль – 40-50 г;
клюква – 50 г.
Как приготовить капусту квашеную на зиму
Морковь среднего размера моем, чистим и натираем на терке с крупными отверстиями.
С кочана снимаем порченые листья, сам вилок споласкиваем под водой. Разрезаем его пополам и вырезаем кочерыжку. Ставим каждый кусочек боком и тонко шинкуем.
Смешиваем в отдельной посуде нашинкованную капусту с морковью и немного приминаем рукой, чтобы быстрее пустили сок.
Всыпаем соль, добавляем клюкву и все еще раз тщательно перемешиваем руками. Если при этом часть ягод немного раздавилось, и они окрасили овощи, это не страшно.
Плотно утрамбовываем и накрываем капустными листьями – их лучше отложить заранее из верхнего слоя. Вместо листьев можно накрыть кусочком марли или другой хлопковой тканью.
Сверху емкости ставим гнет – тарелку, а на нее тяжелый чистый предмет. Оставляем заготовку для брожения на 2-3 дня в теплом месте. Во время брожения будет выделяться сок, поэтому если капуста покрывает емкость до самого верха, то он будет вытекать через край. В этом случае посуду лучше поставить на поддон, куда будет стекать сок. Так же во время квашения выделяются газ и пена. Чтобы избежать горечи, необходимо пару раз в день протыкать длинной тонкой деревянной палочкой и тем самым обеспечить выход газа. Когда масса побродит, ее необходимо убрать в холодильник или погреб. Через 2-3 недели рассол станет чистым, капуста заквасится и ее уже можно буде подавать на стол.
Автор: Елена
Лучшие сорта капусты для квашения на зиму
Квашеная или ферментированная капуста – это особенный вид закуски, которую можно подавать как в самостоятельном виде, так и в качестве гарнира для любого вида мяса. Только важно для заквашивания выбрать правильные кочаны: плотные, хорошо вызревшие и поздних осенних сортов.
Сколько соли нужно для квашения капусты на зиму в домашних условиях
Норма соли 1-1,5 столовые ложки на 1 килограмм капусты. Соль должна быть крупнокристаллическая и ни в коем случае не йодированная.
Как хранить квашеную капусту
Что касается хранения, то держать готовую закуску нужно строго в прохладном месте: холодильнике погребе. Если нет такой возможности лучше разложить по пакетам и заморозить. После размораживания она не теряет ни своих вкусовых качеств, ни пользы. Не верьте тем рецептам, которые предлагают вам закатать под крышки! Так можно хранить маринованную капусту, но ни как не квашенную. В тепле продолжится сквашивание и выделение газов и крышку сорвет. В прохладном погребе процесс брожения будет сильно замедлен, кроме того у неукупоренных газов будет место для выброса. А в замороженном виде квашение вообще прекратиться. Именно поэтому в холодных регионах России квасят капусту всегда уже при минусовых температурах на улицы, чтобы потом можно было вынести ее на балкон.
Готовьте, пробуйте и решайте, какой из предложенных выше классических рецептов вам больше по вкусу.
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1
Сколько соли нужно использовать для ферментации овощей?
Сколько соли использовать при ферментации продуктов — очень важный вопрос. Мы здесь, чтобы ответить на этот вопрос… с наукой! Благодаря микробиологии мы теперь знаем, что безопасно при ферментации овощей. Мы знаем, какую соль лучше всего использовать для ферментации, сколько соли использовать при ферментации овощей и как долго вам следует ферментировать продукты. Приходите изучать науку брожения вместе с нами!
Все, что вам нужно знать о соли и ферментированных овощах
Когда вы глубже погружаетесь в информацию о чем-либо, вы открываете для себя больше, вы узнаете больше, вы понимаете больше.Вы действительно можете усовершенствовать процесс, рецепт, метод и т. Д., Полностью понимая его аспекты…
Вы помните, когда люди открыли пенициллин? а в то время люди думали, что можно просто бросить антибиотики везде и всюду и стать здоровее? Затем мы узнали, и мы изучали, и мы избавились от нашего незнания по этому вопросу.
Теперь мы знаем, что, несмотря на все учебу и сделанные ошибки, вы не можете этого сделать. Когда ученые перестали сосредотачиваться на чудесных человеческих применениях противомикробных препаратов и сосредоточились на микробах, они многому научились.Лекарства с антибиотиками создавали среду, в которой развиваются устойчивые к антибиотикам супербактерии.
Причина, по которой я провожу это сравнение, проста. Нельзя волей-неволей создавать вещи, которые должны воздействовать на микробы, полностью игнорируя микробы в пользу антропоцентрического мнения … Невежество — это блаженство, но это небезопасно. Давайте будем помнить эту историю на протяжении всего сообщения в блоге о ферментированных продуктах.
Антропоцентрический : прил. .Считая человечество центральным или наиболее важным элементом существования, особенно в отличие от других существ.
Если вы действительно думаете об этом … МЫ не ферментируем овощи, МИКРОБЫ ферментируют овощи. Нам просто нужно настроить их на успех и посмотреть, как это произойдет.
Ферментация — это древний способ сохранения продуктов. Мы знаем, что люди занимались ферментацией без опыта в микробиологии на протяжении тысячелетий. Мы определенно не первые, кто это делает, и не первые, кто делает это «правильно».Люди в мире ферментируют пищу разными способами. Будь то в деревянных бочках, в ямках в земле, в черепках, в стеклянных банках… методы ферментации эклектичны и увлекательны.
Нам нравится узнавать о традиционных методах ферментации. В конце концов, мы должны понять, откуда берется практика. Но почему бы не адаптироваться и не расти, чтобы каждый день узнавать больше о микробной вселенной. Почему бы не использовать научную информацию, чтобы ферментировать умнее, полезнее и лучше? Существует множество безответственных, культурно присвоенных и американизированных рецептов ферментации, которые создают плохую репутацию в США.Из-за этих рецептов люди получают неприятные и плохие результаты. Эти рецепты сбивают людей с толку, и им кажется, что они упускают часть головоломки ферментации. Людям кажется, что брожение им не удается, потому что рецепты не дают стабильных результатов. Люди едят неправильно приготовленные ферменты, что приводит к болям в животе, крапивнице, зуду в глазах. Эти неточные рецепты порочат доброе имя ферментации.
Здесь, на моем веб-сайте, мы создаем собственные проверенных и полезных рецептов .Мы практикуем ферментацию, чтобы принести гордость и славу культурным традициям ферментации по мере развития нашего понимания микроорганизмов. Мы практикуем ферментацию и составляем рецепты таким образом, чтобы добиться непревзойденной консистенции, идеального вкуса, лучших пробиотических бактерий и лучших постбиотиков для здоровья кишечника. На протяжении тысячелетий традиционные ферментированные овощи производились с высоким содержанием соли от 5% до 20%. Прежде чем мы сможем изменить и игнорировать тысячелетние рецепты и традиции ферментации … Прежде чем мы сможем изменить и культурно адаптировать эти исторические рецепты для удовлетворения потребностей американской диеты с низким содержанием натрия, «культуры удобства», мы должны полностью изучить и подтвердить безопасность и последствия этих изменений.
Сколько соли нужно использовать для ферментации продуктов?
Ознакомьтесь с полным руководством по безопасному использованию соли при брожении овощей, чтобы узнать о различных концентрациях соли для разных овощей.
Концентрация соли — это первый шаг к созданию безопасной среды для ферментации. Особые концентрации соли открывают путь к созданию счастливого дома для бактерий, продуцирующих молочную кислоту. Эти бактерии относятся к видам Leuconostoc и Lactobacillus .Дело не в том, насколько соленые или несоленые вы, , любите ферментированные овощи. Речь идет о доме, который вы должны создать, чтобы эти полезные бактерии процветали. Все микробы, необходимые для начала процесса ферментации, уже присутствуют на ваших овощах даже после того, как вы их помыли. Как только вы обеспечите правильную концентрацию соли, может произойти последовательность бактерий и выработка молочной кислоты.
Итак, как измерить содержание соли при брожении?
Чтобы обеспечить микробам, присутствующим в сырых овощах, их соленый принцип златовласки, концентрацию, которая подходит для ферментации, вы должны использовать единицы массы для измерения вашей соли.Существует два математических способа определить точную процентную концентрацию соли, и желаемая концентрация соли зависит от типа овощей. Вы можете увидеть рекомендуемые концентрации соли в нашем блоге Полное руководство по безопасному использованию соли при брожении овощей. Далее я буду использовать в качестве примера 2,5%.
Создание общей концентрации соли 2,5%:
Чтобы получить точную общую концентрацию соли 2,5%, поместите чашу на весы и тарируйте / обнуляйте весы. Добавьте в миску 2,5 грамма соли, затем добавьте продукты и воду в ту же миску от до 100 граммов.Это 2,5% общей концентрации соли.
То, что мы делаем, немного отличается и проще: мы взвешиваем все наши продукты и воду, умножаем этот вес на 2,5% и складываем полученное количество соли. В результате концентрация соли составляет примерно 2,5%, что совершенно безопасно и оптимально для ферментации.
Пример:
Если у нас есть 100 граммов продукции и воды, мы умножаем на 2,5%. Итак, 100 x 0,025 (вам нужно переместить десятичную дробь, потому что вы умножаете на процент) = 2.5. Добавляем 2,5 грамма соли. В итоге общая концентрация соли составляет 2,44%.
Чтобы вычислить общую процентную концентрацию соли в смеси, вы разделите граммы соли на общее количество граммов всей смеси: 2,5 грамма соли / 102,5 грамма (соль + вода + продукты) = 0,02439.
Переместите десятичную дробь, чтобы получить процент, и вы получите 2,44% И знаете что? Используя этот метод, мы получаем 2,44% соли, независимо от веса овощей или воды… если мы прибавим и прибавим 2.5% соли, итоговая общая концентрация соли всегда будет 2,44%
Например, . Если у нас есть 756 граммов капусты и воды, мы умножаем это на 2,5%. Это равно 18,9. Итак, добавляем 18,9 грамма соли.
18,9 / (756 + 18,9) = 0,02439
Ага. Это 2,44%
Единственный способ получить постоянную концентрацию соли в разных партиях ферментации — это взвесить продукты и воду, произвести вычисления и затем взвесить соль.
Причины, чтобы все взвесить и вычислить для определения концентрации соли :
1. Между партиями и в течение сезона вес ферментируемых овощей будет варьироваться, и большая часть большинства овощей — это вода.
2. Хлорид натрия (также известный как NaCl или соль) — это ионное соединение с массой… поэтому общую концентрацию соли можно определить только путем взвешивания соли. В зависимости от марки, стиля и типа соли, которую вы используете, количество NaCl при измерении объема, например в столовой ложке, сильно различается .
Неочищенную морскую соль можно найти во многих различных «зернах», таких как хлопья, крупное зерно, мелкое зерно и т. Д. Чайная ложка хлопьевидной соли имеет массу около 1 грамма. Чайная ложка мелкозернистой гималайской соли имеет массу около 3 граммов. Если вы добавили чайную ложку хлопьевидной соли в 100 граммов овощей и воды, вы получите концентрацию соли 0,99%. Если вы добавите чайную ложку гималайской соли к 100 г овощей и воды, вы получите концентрацию соли 2,9%. Это огромная разница, и 0.Концентрация соли 99% — это совершенно небезопасно и, вероятно, не будет способствовать процветанию пробиотических микробов.
Общие вопросы об измерении содержания соли при брожении овощей:
Зачем нужно взвешивать овощи? Все овощи состоят как минимум на 93-98% из воды, поэтому необходимо учитывать, что вода внутри овощей способствует активности воды. Из-за градиентов осмоса и концентрации общая концентрация соли включает воду, содержащуюся в овощах.
Им не нужна была математика для брожения 2000 лет назад . Это скорее аргумент, чем вопрос … «Они» также жили в менее токсичном мире, где было другое сельское хозяйство, другая соль, другие микробы и не существовало устойчивых к антибиотикам бактерий. Нет, люди не всегда использовали науку для ферментации … но они долгое время использовали измерения веса для рецептов, торговли и расчетов. Это означает долгое время, по крайней мере, с 1200 г. до н.э. Люди восточного мира использовали массу и соотношения (также известные как математика) для изготовления ферментированных овощей в течение тысяч лет. Неамериканские столовые ложки . Традиционно в восточном мире ферментированные овощи производятся с высоким содержанием соли от 5% до 20%.
Независимо от того, какую концентрацию соли вы используете, концентрация соли при овощной ферментации может быть определена ТОЛЬКО с использованием массы соли и массы всей смеси. Одна столовая ложка двух разных типов соли будет иметь две разные массы, поэтому невозможно достичь желаемой концентрации соли, используя произвольные количества, такие как кочан капусты и столовая ложка соли … и вы определенно не можете оценить концентрацию соли с помощью засолка по вкусу.Вкус произвольный, и восприятие соли сильно различается для каждого человека в зависимости от диеты и образа жизни.
Итак, когда кто-то говорит вам, что они видели корейскую бабушку или пожилую немецкую даму, «глазное яблоко» равносильно приготовлению ферментированного кимчи или квашеной капусты, эти старушки с семейными рецептами смотрят на кучу капусты и кучку соли. Они не смотрят на измерение объема жидкости в унциях, например столовые ложки. Я готовлю квашеную капусту и кимчи в больших количествах уже почти четыре года.Я точно знаю, как выглядят 600 фунтов нашинкованной капусты и как выглядят 2024 грамма той же морской соли, которую я использовал в течение четырех лет. Так что я тоже могу «взглянуть» на рецепт, но мои предположения визуально основаны на массе.
Прочие факторы брожения
Точная концентрация соли, обеспечение достаточного времени для продолжения ферментации и правильная температура необходимы для развития здоровой популяции микробов при ферментации овощей. Температура брожения овощей должна быть в пределах 70-80 градусов по Фаренгейту.После установления температуры два основных фактора, которые необходимо адаптировать к микробам, — это 1. Концентрация соли и 2. Продолжительность ферментации. Если все это правильно учесть, pH ферментации упадет, молочная кислота будет накапливаться, микробная популяция будет состоять только из пробиотических бактерий, а растительное вещество будет сохранено.
Как долго нужно ферментировать овощи?
Чтобы лучшие пробиотические микробы процветали и производили молочную кислоту, вещество, которое фактически сохраняет овощи, должна произойти бактериальная последовательность .Бактериальная сукцессия — это когда рост и метаболизм одного вида бактерий увеличивается, постоянно изменяя окружающую среду.
Это приводит к гибели этого вида и захвату другого типа бактерий. По мере отмирания одного типа бактерий следующий вид вступает во владение, пока фермент не достигнет точки с идеальными условиями жизни для видов Lactobacillus (которые являются пробиотическими бактериями) .
Если вы не добавите в овощи надлежащую концентрацию соли (рассчитанную по массе), последовательность бактерий будет , а не .Кроме того, анаэробная среда будет образовываться , а не , молочная кислота будет накапливаться , а не , и pH будет , а не , быстро или достаточно упадет. Это означает, что без надлежащей концентрации соли и достаточного количества времени для брожения овощная ферментация небезопасна для употребления в пищу. Не сохранились и потенциальные возбудители, такие как патогенные дрожжи и Clostridium spp . может присутствовать.
Да…. Время ТАК важно.
Вы должны дать микробам при брожении овощей достаточно времени, чтобы они сработали их ~ магия ~.Я видел рецепты, по которым закваска должна стоять на прилавке на ТРИ дня. Я могу гарантировать вам, что микробам требуется больше 3 дней для развития и метаболизма.
Использование диких естественных микробов для ферментации овощей требует правильной концентрации соли, чтобы происходила сукцессия бактерий. Это требует времени и происходит в три этапа, которые занимают от 2 до 4 недель . Время зависит от ферментируемого овоща и используемой концентрации соли … но я обещаю, что оно всегда будет дольше недели и определенно дольше трех дней.
Последовательность бактерий и стадии ферментации делают продукты безопасными, вкусными и питательными. При добавлении надлежащей концентрации соли может начаться сукцессия бактерий. Затем микробы, использующие кислород, создают анаэробную среду, после чего может происходить производство молочной кислоты. На третьем этапе в емкости для ферментации создается очень избирательная среда, в которой могут процветать только пробиотические бактерии; плохие микробы уже отмерли и не могут расти.Ключ в том, чтобы дать этому процессу достаточно времени.
После того, как вы взвесили соль, смешали овощи и воду и закрепили все, что находится ниже рассола, в емкости для брожения с помощью бродильного груза, наступит следующая временная шкала:
Первый этап:
Первый этап микробной ферментации начинается, как только вы добавляете соль в овощи. В овощах естественным образом обитает множество бактерий, которые могут переносить соль, а те, которые используют кислород, размножаются первыми.На этой стадии процветают грамотрицательные палочковидные бактерии, такие как Enterobacter cloacae и Erwinia herbicola . В смеси рассола и овощей эти бактерии используют весь имеющийся кислород и превращают рассол в анаэробную (бескислородную) среду. Как только микробы первой стадии используют весь кислород, а рассол становится хорошей анаэробной средой, мы переходим ко второй стадии.
Второй этап:
Вторая стадия начинается примерно через три дня после начала брожения.В это время бактерии первой стадии вымерли, и заселилось видов бактерий Leuconostoc, видов. Leuconostoc — это молочнокислые бактерии, которые переносят соли и кислоты. Это гетеролактические ферментеры в форме грамположительных кокков. Гетеролактическая означает, что они производят две разные кислоты. Они производят молочную кислоту, этанол и углекислый газ, а также небольшое количество уксусной кислоты и глицерина, когда эти бактерии процветают. Это бурлящая сцена! На втором этапе вам нужно искать пузыри.Это углекислый газ. Не забудьте на этом этапе отрыгнуть банку для брожения. На второй стадии окружающая среда становится более кислой, что приводит нас к третьей стадии.
Третий этап:
Эта стадия начинается с примерно через шесть-восемь дней после начала ферментации. Бактериальная популяция в основном состоит из видов Lactobacillus на третьей стадии. Lactobacillus — это солеустойчивые, кислотоустойчивые гомолактические ферментеры.Они считаются гомолактическими ферментерами, потому что основным продуктом ферментации растительного сахара является молочная кислота. Их метаболизм растительного сахара в молочную кислоту приводит к кислому pH примерно 3,1 — 3,7.
Молочная кислота, произведенная на этой стадии, на самом деле сохраняет ферменты. Вы должны дать время брожению, когда оно достигнет третьей стадии. Молочнокислым бактериям нужно достаточно времени, чтобы произвести свое чудесное консервирующее вещество! Мы всегда ждем около двух недель после достижения третьей стадии.Это дает безопасный pH и приятный кисловатый вкус. Впрочем, на этот раз можно немного изменить это. Его можно попробовать на вкус, заморозить и съесть примерно через 12 дней после достижения третьей стадии. что составит около трех недель всего времени.
Резюме:
Чтобы достичь третьей стадии и предотвратить попадание нежелательных микробов в ферменты, овощи ДОЛЖНЫ оставаться в анаэробной среде; вы должны держать ферментируемые продукты погруженными в бескислородный рассол, созданный на первом этапе.Лучше всего для этого использовать вес для брожения. Вы также должны не забывать хранить ферменты при благоприятной температуре около 70-80 градусов по Фаренгейту. Не находиться на солнце. Наконец, нам нужно, чтобы pH неуклонно снижался. pH-полоски отлично подходят для проверки изменения pH по мере прохождения ферментов по стадиям.
Давайте вспомним, что не все, что вы найдете в Google и Википедии, является правдой. При поиске информации в Интернете важно также узнать о человеке, предоставляющем эту информацию.Спросите себя, что делает их подходящими для этого. Задайте себе такие вопросы: каков уровень образования автора по этому предмету? Какой опыт позволяет автору предоставлять надежную и точную информацию? Если вы доверяете человеку и его образованию, то можете доверять рецепту.
И снова давайте сосредоточимся на микробах, когда речь идет о продуктах, приготовленных с использованием микробов.
Ферментированные овощи — это многообещающее направление в сфере продуктов питания, и это больше, чем просто модно. Благодаря науке проведено множество исследований о положительном влиянии пробиотиков и ферментированных овощей на здоровье кишечника.Это означает, что ферментированные продукты никуда не денутся. Мы должны предоставить точную информацию о ферментации, если мы хотим, чтобы люди употребляли эти продукты в своих домах. Необходимо, чтобы ферментированные продукты оставались здоровыми и рассматривались в хорошем свете. Это начинается с учителей домашней ферментации.
Вы заинтересованы в безопасной ферментации продуктов в домашних условиях?
Попробуйте эти рецепты:
Артикул:
Уменьшение соли при брожении овощей: реальность или желание?
Влияние концентрации соли на брожение китайской квашеной капусты
Выживание Escherichia coli O157: H7 в рассоле для ферментации огурца
Фриас, Хуана и Мартинес-Вильялуэнга, Кристина и Пеньяс, Елена.(2016). Ферментированные продукты для здоровья и профилактики заболеваний.
Сколько соли мне следует использовать для ферментации?
Контролируемое брожение — один из самых простых, дешевых и низкотехнологичных способов сохранения урожая. Не имея ничего, кроме соли, воды и микробов, уже живущих на ваших овощах, вы можете превратить скоропортящиеся огурцы в соленые огурцы, сырую капусту в более усвояемую квашеную капусту и взбивать мелкие бобы, даже не нагревая консервный чайник.
Плюс… ням! Ферментированные продукты имеют восхитительный вкус. А если вы не согласны, то можете отдать мне весь свой кофе, сыр, пиво, вино, хлеб на закваске, мисо, соленые огурцы и квашеную капусту.
Единственное, что может немного сбить с толку, — это соль. Какой? Сколько? Один или в воде? Рецепты вроде «посолить квашеную капусту» не помогают, и я признаю, что виноват в публикации таких капризов брожения, как и все остальные.
Причина, по которой люди, привыкшие к ферментации продуктов в домашних условиях, как правило, немного легкомысленно относятся к этим вещам, заключается в том, что мы узнали, что многие факторы влияют на ферментацию консервов: соленость — да — но также температура, объем, добавленные специи и травы, и Т. Д.Так что через некоторое время определенное количество «ощущений» становится второй натурой.
К счастью, брожение довольно щадящее. Немного меньше или немного больше соли вряд ли испортят фермент, поэтому такое интуитивное измерение обычно работает нормально.
Но это не очень помогает тем, кто только начинает.
Итак, я собираюсь изложить несколько простых рекомендаций, которым вы можете следовать для создания сухих и влажных рассолов для ферментированных продуктов. Но знайте, что вы можете настроить эти соотношения в зависимости от вашей кухни и вкуса по мере необходимости.Это рекомендации, и как только вы поймете, почему они такие, как есть, вы сможете экспериментировать с большей уверенностью.
Натуральные маринады
Концентрация соли в нашем рассоле помогает создать среду, в которой процветают нужные микробы — нам нужна доминирующая колония бактерий, которые производят вкусные ферменты, а не те, которые гниют или заставляют пищу пахнуть, как в спортзале 15-летнего мальчика. носки.
Почти все микробы, которые мы хотим поощрять, происходят из большой семьи, называемой молочнокислыми бактериями.Вы можете для краткости называть их LAB. LAB съедают сахар и крахмал и выделяют их — как вы уже догадались! — молочная кислота. Эта молочная кислота понижает pH фермента, сохраняя его.
Лакто-ферментацию с полным основанием можно назвать «естественным маринованием» из-за эффекта снижения pH, который оказывает эта молочная кислота, несмотря на то, что в молочной ферментации не участвует уксус. Подкисление фермента — это побочный продукт создания подходящей среды для правильных микробов.
Микробы LAB обладают уникальной толерантностью к среде с высоким содержанием соли. Они не могут победить микробов из гнили и спортивных носков в честном бою, но если мы сложим колоду в их пользу, добавив немного соли, они смогут быстро доминировать в своей среде и сделать так, чтобы вкус сохранялся.
Процентное содержание рассола и то, что они делают с ферментом
Количество растворенной в воде соли определяет крепость рассола. Больше соли = более сильный рассол. Меньше соли = более слабый рассол.При брожении мы можем использовать от 2% до 10% рассола.
Полезные микробы LAB не смогут победить своих крохотных смертельных врагов в рассоле с содержанием соли менее 1%. 10% соли, как правило, делают вещи настолько солеными, что их, возможно, придется замочить в пресной воде, чтобы они стали съедобными. А при 10% рассоле даже ЛАБОРАТОРИЯ будет бороться.
Более слабый рассол
Не подавляет действие микробов так эффективно, как более крепкий рассол.
Позволяет ускорить ферментацию, поскольку лактобациллы и другие полезные микробы не так подавлены.Подходит в прохладную погоду, когда для начала брожения требуется помощь.
Имеет больше шансов порчи, плесени и других неприятностей, потому что вредные микробы также не подавляются.
Чем меньше соли, тем меньше сохраняется прочность клеточной стенки, поэтому ферменты могут иметь более мягкую консистенцию, особенно если они ферментированы в теплом виде.
Более сильный рассол
Минимизирует риск сбоя ферментации (плесень, вредные бактерии, конкурирующие с лактобациллами и т. Д.))
Замедляет брожение, что может быть полезно в теплую погоду и когда требуется более сложный вкус.
Слишком крепкий рассол может убить устойчивые к солевому раствору полезные микробы, что приведет к неудачному брожению.
Больше соли укрепляет клеточные стенки, поэтому овощи в более сильном рассоле, как правило, остаются более твердыми и хрустящими.
Как видите, концентрация рассола всегда является балансирующим действием между замедлением роста нежелательных микробов, поощрением роста полезных микробов, которые будут сбраживать нашу пищу, и созданием желаемого вкуса и профиля текстуры.
Упростите рассол: работа в метрической системе
Послушайте, я знаю, что многие из моих читателей находятся в Соединенных Штатах, и мы гордимся тем, что выступаем против явно превосходящей логики системы измерения с десятичным основанием. Но если вы можете работать с метрикой, вся эта история с рассолом будет настолько простой.
Вот пример.
Сколько столовых ложек соли нужно, чтобы превратить литр воды в 3% -ный солевой раствор? Кто его знает? И если мы не укажем точную соль, — это , нет точного ответа, потому что столовая ложка кошерной соли намного легче, чем столовая ложка мелкой маринованной соли.Разные соли, измеренные по объему, могут иметь разницу в весе на 60%!
Итак, сколько граммов соли нужно, чтобы приготовить 3% -ный рассол в 1000 миллилитрах (1 литре) воды? Ну, 1000 x 0,03 = 30. Значит, нужно 30 грамм. Независимо от того, какую соль вы используете, вам нужно 30 граммов. Всегда. Навсегда. Видите, как легко это сделать в метрической системе?
Для разных овощей нужны рассолы разной крепости
Сладкое место для большинства ферментов — это 2–3% -ный рассол, при этом некоторым овощам лучше подходит более сильный рассол до 5% -ной солености.
Фирменные овощи, такие как морковь, свекла, репа, лук, чеснок, спаржа и стручковая фасоль, можно успешно ферментировать с использованием 2-3% рассола. Это от 20 до 30 граммов соли на каждый литр воды.
Соленые огурцы очень скоропортящиеся и очень полны воды (которая в конечном итоге разбавляет рассол), поэтому для надежной ферментации требуется немного больше соли. Для маринованных огурцов подойдет 5% -ный рассол, или 50 граммов соли на литр воды. Перец более подвержен плесени, чем многие другие овощи, поэтому его также обычно ферментируют в немного более сильном рассоле.Рассол от 3% до 5% обычно хорошо подходит для цельного или крупнокускового перца.
10% рассол используется для скоропортящихся продуктов, ферментации в жаркую погоду или для ситуаций, когда продукты нельзя хранить в холодильнике после ферментации. Это выходит за рамки данной статьи или моих личных знаний, но очевидно, что фета, рыбный соус и другие белковые продукты обычно консервируются в 10% -ном рассоле.
Опять же, это рекомендации — если ваши ферменты склонны к плесени, если вы ферментируете в жаркую погоду или если ваши ферменты в конечном итоге становятся более мягкими, чем вам хотелось бы, вам следует повысить уровень солености ферментов.
А как насчет квашеной капусты и сальсы?
Многие ферменты не погружаются в предварительно смешанный влажный рассол, а полагаются на влажность овощей, чтобы создать рассол при смешивании с солью. Соль вытягивает влагу из клеток измельченного овоща.
Это называется сухим рассолом или самосолевым рассолом. Приготовленные таким образом закваски без добавления воды следует смешать примерно до 2% соли.
Квашеная капуста — самый известный пример этого стиля с сухим рассолом, но сальсы, чатни, приправы и многие другие мелко нарезанные или тертые овощи или приправы, из которых получается их собственный сок, могут ферментироваться таким способом при солености около 2% путем масса.
Опять же, лучший способ сделать это — по весу. Если у вас есть килограмм подготовленных овощей, добавьте 20 граммов соли, чтобы довести фермент до 2% общей солености. Это дает 45 граммов соли на каждые 5 фунтов овощей или 9 граммов соли на каждый фунт.
Вот и все! Теперь вперед и уверенно бродите!
288
Почему квашеная капуста становится слишком соленой и как это исправить
Как партнер Amazon, я могу получить небольшую комиссию от соответствующих покупок, если вы перейдете на Amazon с моего веб-сайта и сделаете покупку.Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие для получения более подробной информации.
4 совета, как избавиться от соленой квашеной капусты и убедиться, что это больше не повторится
Давайте посмотрим правде в глаза, существует бесконечное количество рецептов квашеной капусты, и все они рекомендуют разное количество соли и размер капусты. Поэтому неудивительно, что вы ищете «Как исправить слишком соленую квашеную капусту?»
Если вы попробовали квашеную капусту, но она слишком соленая, попробуйте один из следующих четырех советов, как исправить слишком соленую квашеную капусту.
Может быть сложно получить правильные пропорции, когда рецепт требует двух средних или одного большого кочана капусты или любого овоща, если на то пошло. В конце концов, размер относительно правильный. Ваша среда может отличаться от моего представления о среде. Теперь добавьте в смесь соль и БАМ, вы испортили хорошую партию квашеной капусты.
Вот самые простые способы сохранить следующую партию квашеной капусты:
1. Разбавьте рассол
Добавьте в смесь больше капусты, овощей или немного воды, чтобы уменьшить соленость.
Вероятно, вам придется переместить его в емкость большего размера или разделить на две банки, чтобы в емкости для брожения оставалось достаточно места.
Убедитесь, что новые овощи хорошо перемешаны и удерживаются ниже уровня соленого рассола.
Дайте ему постоять еще минимум один или два дня, чтобы дать новым овощам бродить.
Новые ингредиенты легко продолжатся в процессе ферментации.
2. Слить рассол
Слейте соленый рассол из кувшина и отставьте в сторону.Промойте квашеную капусту, чтобы удалить соль, а затем снова положите в банку оставшийся рассол и промытую квашеную капусту. Это может быть неприятный вариант, но в прошлом он помогал мне.
3. Вспенить, промыть и повторить.
Ну как то так. Перед употреблением промойте квашеную капусту небольшим количеством воды, не содержащей хлора. Это удалит небольшое количество полезных бактерий, но, конечно, не все.
4. Добавить в другое блюдо
Добавьте квашеную капусту в другое блюдо, например, в картофельный салат, оладьи, пасту или даже в смузи. Только не добавляйте соль, рекомендованную в рецепте. Сочетание двух рецептов должно устранить излишне соленый вкус, сбалансировав приправу.
Еще блюда, чтобы добавить соленую квашеную капусту в жаркое, соус Болоньезе, посыпать пиццу или садовый салат, или что-нибудь, что нужно немного поднять.
Квашеная капуста очень вкусна в приготовлении. Добавляйте его в любимые супы и тушеные блюда, только не добавляя соли.
Помните, что приготовление пищи лишает пробиотики пользы для здоровья.Тем не менее, вы все равно сможете насладиться его восхитительным вкусом.
Смешайте слишком соленую квашеную капусту с другим блюдом, чтобы уменьшить соленый вкус.
Исследуя, как исправить партию слишком соленой квашеной капусты, я нашел несколько источников, которые рекомендовали добавить в смесь картофель. Теоретически картофель поглотит лишнюю соль. Я попробовал это на моей чрезмерно соленой квашеной капусте (именно так и начался весь этот пост, моя квашеная капуста была слишком соленой) и обнаружила, что картофель не впитывает соль и совсем не улучшает вкус.
Однако я оставлю вам решать, хотите ли вы проверить эту теорию самостоятельно.
Как предотвратить появление слишком соленой квашеной капусты в будущем, помните эти советы:
Используйте соль высокого качества.
Гималайская розовая соль и Настоящая соль Редмонда — это богатые минералами соли, которые содержат немного меньше натрия и придают продуктам более глубокий аромат. Избегайте йодированной соли и солей, содержащих вещества, препятствующие слеживанию, которые часто содержатся в поваренной соли и некоторых кошерных солях.
Вкус и приготовление: Постепенно добавляйте соль в капусту.
На первых этапах приготовления квашеной капусты, когда вы смешиваете соль и капусту, добавляйте немного соли за один раз.
Попробуйте жидкость, которую выжимают из капусты. Именно тогда вы можете определить, подходит ли вам уровень соли. Продолжайте добавлять соль, пока аромат не станет подходящим. Добавьте в смесь несколько столовых ложек воды, если она станет слишком соленой.
Сколько соли нужно использовать:
Большинство рецептов рекомендуют 2.0-2,5% рассола по отношению к весу нарезанной капустной смеси. Тем не менее, есть много документации, которая показывает, что более низкий уровень солености 1,5% все же сделает успешную партию квашеной капусты.
Это тоже зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Вот короткое видео Сандора Каца, автора книги «Дикие брожения», рассказывающего о том, сколько соли вы должны использовать в рецепте квашеной капусты или ферментированных овощей.
Ферментация овощей | Потрепанный фартук
Ферментация овощей — ваше исчерпывающее руководство по ферментации овощей в домашних условиях с использованием соли и естественных молочнокислых бактерий.
Ферментация овощей — это не только поиск вкуса, но и способ сохранить нашу пищу. Он включает бактерии, воду и соль, и есть два основных лечения: лечение солью и лечение рассолом.
Вылечить, означает удалить влагу из овощей. При брожении идеальный диапазон температур составляет от 68 ° до 78 ° F (хотя 72 ° F является оптимальным). Если у вас теплая среда, еда будет быстро заквашиваться (подробнее об этом позже).
Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими ссылками, которые могут дать мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас!
Как работает ферментация овощей?
Лактоферментация несложна и проста в изготовлении.Процесс: взвесьте ингредиент, добавьте соль по весу и ждите. Сколько дней зависит от того, насколько кислым вы хотите, чтобы конечный продукт был.
Хороший звук? Приступим,
Выберите овощ, любой овощ. В зависимости от вашего выбора, вы захотите использовать метод измельчения соли или метод рассола. Каждый метод включает дикого брожения , поэтому заквасочная культура не требуется.
Для успешной ферментации вам потребуется среда, способствующая росту естественных полезных микробов и вредная для вредных.
Увеличение срока хранения овощей на месяцы, а в некоторых случаях и годы — это часть волшебства ферментации. Когда все сделано правильно, ферментированные овощи безопаснее и питательнее, чем сырые.
Наука о ферментации лакто
Молочнокислые бактерии (LAB) уже находятся на кожуре фруктов, овощей и людей. В молочной ферментации мы используем их из-за их способности превращать сахар в молочную кислоту. Почему? Потому что они делают вещи кислыми и вкусными.
LAB процветают в среде с низким pH (кислой). Они также солеустойчивы и хорошо себя чувствуют в отсутствие кислорода.
Это отличная новость! Оказывается, добавляя к картине соль, недостаток кислорода и кислоту, вы лишаете злые бактерии выживания.
Итак, теперь вы понимаете, почему мы обращаем внимание на количество соли, дегустацию на вкус и создание анаэробной среды для наших маленьких друзей в форме палочек и сфер.
Так зачем ферментировать овощи?
Когда я исследовал эту тему, я обратил пристальное внимание на ферментированные продукты, которые продаются в продуктовом магазине.Были доступны кимчи, квашеная капуста и соленые огурцы, но они были недешевыми. Кроме того, на вкус они были не так хороши, как все, что я приготовила сама.
Вот несколько причин, чтобы заняться ферментацией в домашних условиях:
Традиция — это сделали наши предки, и благодаря им у нас есть одни из лучших продуктов: сыр, пиво, вино, шоколад, мисо
ВКУС! — Маленькие кусочков вкуса добавляют интереса и сложности при использовании для украшения наших блюд
Preserve the Garden — мы можем продлить срок хранения свежих, спелых овощей и ощутить большее разнообразие в зависимости от сезона; до свидания пищевые отходы
Пробиотики + пребиотики: богатые питательными веществами растения и полезные бактерии отлично подходят для пищеварения и регулирования уровня сахара в крови
Чтобы вы начали весело бродить, я поделюсь своими проверенными и верными рецептами редис, капуста, свекла, цветная капуста и многое другое.Эти рецепты, а также основные формулы, которые вам нужно знать для ферментации любого овоща, — это то, что вы получаете сегодня.
БЫСТРЫЕ ССЫЛКИ В ЭТОМ ЗАПИСИ
НЕСКОЛЬКО УСЛОВИЙ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО УЗНАТЬ ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ
Лактоферментация: расщепление пищи Lactobacillus, бактериями, которые превращают естественные сахара в молочную кислоту. Придает блюдам кислый вкус и действует как естественный консервант.
Коэффициент ферментации или формула: Я безопасно ферментирую в течение многих лет, используя соотношение 1.3% кошерной соли от веса овощей. Однако в «Руководстве по ферментации Noma» используется соотношение 2%.
Кошерная соль: крупногабаритная поваренная соль, не содержащая никаких добавок (например, йода). Отличное соотношение цены и качества. Не заменяйте морскую соль 1: 1. Кошерная соль весит меньше морской, поэтому любые измерения (чайные ложки, T), включенные в рецепт, относятся к кошерной соли.
Рассол: высокая концентрация соли в воде. Создавая анаэробную среду (снижая воздействие кислорода), мы предотвращаем рост плесени.
Емкость для брожения
Позвольте мне заверить вас, что вам не нужно какое-либо специальное оборудование, чтобы начать безопасную ферментацию овощей в домашних условиях. На самом деле, я в основном использую стеклянные кувшины. Вот сосуды, которые я использую в этом руководстве (ссылки ниже).
Вам понадобится емкость на 1 галлон для приготовления кимчи и емкость на 1/2 галлона для приготовления квашеной капусты.
Стеклянные гири
— это здорово, но вы можете подстроить свой собственный вес, наполнив пластиковый пакет водой.
Некоторые люди клянутся кувшинами для брожения, но я никогда их не использовал. Я думаю, что главным преимуществом является сверхширокая горловина, позволяющая действительно затирать краут.
Формулы (сколько соли добавить)
Есть 2 метода ферментации овощей (измельчение соли и рассол). Есть разновидность способа солевого рассола — с добавлением уксуса. См. Формулы ниже.
Здесь мы смешиваем овощи с высоким содержанием воды с солью, чтобы извлечь их собственную жидкость.Популярна капуста.
примеры: кимчи или квашеная капуста
Метод с солевым раствором
Здесь овощи с меньшим содержанием воды покрываются подсоленной водой. Подумайте о моркови, тыкве, корнеплодах, тыкве, бобах и целых огурцах.
Рецепт соленого рассола : 4 столовые ложки кошерной соли на литр холодной воды, чтобы залить овощи
Зачем добавлять уксус в солевой раствор?
Рецепт рассола с солью и уксусом: 3 столовые ложки кошерной соли + 1 1/2 столовых ложки уксуса на литр холодной воды
Уксус (как ферментированный, так и кислый) можно добавлять в подсоленную воду, чтобы помочь предотвратить появление нежелательных бактерий и улучшить вкус овощей.
Вы можете добавить уксус, если он особенно теплый (выше 72 ° F). Хорошо подойдут яблочный уксус, винный или рисовый уксус. Имейте в виду, что если вы добавите уксус, вы захотите уменьшить количество соли в рассоле. См. Формулу выше.
Как долго бродить овощи
Такие факторы, как тепло и количество бактерий в окружающей среде, влияют на каждую партию по-разному. Держите емкость для брожения вдали от прямых солнечных лучей и, как правило, проверяйте фермент при 7 дней (для температуры выше 72 °) или 10 дней или дольше (для температуры ниже 70 °).
Хотя нет установленного срока, вы знаете, что ваши ферментированные овощи готовы, когда они больше не слишком соленые и вы достигли желаемого уровня кислинки. Перенос овощей в холодильник сильно замедлит процесс брожения.
Вещи, которые могут замедлить брожение, включают все, что удаляет бактерии, которые вы хотите выращивать. По этой причине всегда используйте нехлорированную воду . Морская соль дороже кошерной и весит больше, но обе соли работают одинаково хорошо.Избегайте мытья овощей. Вы можете аккуратно удалить грязь водой.
5 фунтов измельченной капусты или поливных овощей
3 столовые ложки кошерной соли
1 столовая ложка тмина
1 столовая ложка ягод можжевельника по желанию
Установка емкости для брожения
Удалите жесткие внешние листья капусты и разрежьте их на четвертинки. Отложите в сторону. Разрежьте капусту пополам, затем на четверть. Удалите белую сердцевину и выбросьте.
Измельчите капусту мандолиной или нашинкуйте, как салат из капусты. Добавьте капусту и кошерную соль в большую миску с тмином или ягодами можжевельника, если используете.
Сожмите и подбросьте руками. Измельчите капусту и удалите сок. Отложите на 10-15 минут и отожмите еще немного. Переложите в чистую стеклянную или тяжелую пластиковую емкость.
Сильно прижмите капусту кулаком или пальцами. Он должен быть погружен в собственную жидкость (анеоробную среду).Возьмите жесткие внешние листья, которые вы срезали ранее, и положите их поверх краута.
Взвесьте капусту в пластиковом пакете с водой. Накройте банку чистой тканью и закройте резинкой.
Время
Храните банку вдали от прямых солнечных лучей при температуре около 72 ° F не менее 10 дней — часто проверяйте, остается ли краут под жидкостью. Возможно, вам придется отрегулировать вес, потому что краут смещается вверх при выпуске газа.
Через 10 дней попробуйте краут на кислинку. Готово, если вам нравится уровень кислинки и соли. Обратите внимание, что я часто позволяю своему крауту бродить не менее 2 недель, прежде чем переместить его в холодильник.
Если вкус вам понравится, храните в холодильнике до 6 месяцев.
Ruby Kraut Вариант: 5 фунтов красной капусты 2 стакана очищенного и натертого зеленого яблока 1 столовая ложка семян фенхеля
Действуйте по рецепту выше.
калорий: 633 ккал | Углеводы: 139 г | Белок: 30 г | Жиры: 5 г | Натрий: 21338 мг | Калий: 3946 мг | Клетчатка: 59 г | Сахар: 72 г | Витамин А: 2225 МЕ | Витамин C: 831,5 мг | Кальций: 966 мг | Железо: 11,8 мг
Спасибо, что были здесь! Вы приготовили этот рецепт? Нажмите на рейтинг или оставьте комментарий ниже. Я хотел бы услышать, как у вас дела. Свяжитесь со мной @thefrayedapron в Instagram или Pinterest.
Рецепты для ферментации овощей
Ферментированные бобы Дилли
Веганские кимчи
Ферментированный розовый редис с зеленью
Поиск и устранение неисправностей
При использовании диких бактерий каждая партия ферментированных овощей будет выглядеть по-разному.Если вы заметили на поверхности белое плоское вещество, это дрожжи, которые встречаются довольно часто и не о чем беспокоиться.
Если вы видите на поверхности нечеткие черные, розовые или цветные пятна — не паникуйте. После того, как вы избавитесь от этого верхнего слоя, у вас могут быть совершенно хорошие ферментированные овощи ниже рассола . Вот несколько способов предотвратить рост плесени в будущем.
Ваш рассол переливается? Это может произойти во время процесса ферментации, потому что газы выталкивают овощи вверх.Попробуйте удалить небольшое количество рассола, но будьте осторожны, чтобы оставить достаточно, чтобы овощи оставались погруженными в воду. Всегда оставляйте зазор (около 3 дюймов) между горловиной банки и верхним слоем рассола.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ
Руководство по ферментации овощей в домашних условиях
Ферментация овощей может быть полезным способом улучшить свой рацион.Мы покажем вам, почему медицинские работники считают, что ферментированные продукты и пробиотики полезны для вашего здоровья. Затем мы расскажем о двух популярных методах ферментации овощей и о науке, лежащей в основе этого процесса.
Зарегистрированный диетолог Робин Фороутан отмечает в журнале Food & Nutrition Magazine, что существует очень долгая история производства ферментированных продуктов людьми; датируется по крайней мере 6000 г. до н. э. Хотя изначально это могло быть сделано в целях сохранения, данные свидетельствуют о том, что польза для здоровья была реализована еще в Древнем Риме и Китае.
Между тем, самые популярные сегодня ферментированные продукты, богатые пробиотиками, включают напитки, такие как кефир (который представляет собой ферментированное молоко) и чайный гриб (ферментированный чай). Они также включают овощи, такие как квашеная капуста (ферментированная капуста), кимчи (ферментированная капуста напа и корейская капуста). редис) и соленья (которые представляют собой ферментированные огурцы). Наконец, давайте не будем забывать о йогурте, наиболее распространенной ферментированной пище!
Если вы планируете включить в свой рацион ферментированные овощи, уделите несколько минут, чтобы прочитать и узнать об этой древней технике приготовления пищи и ее потенциальной пользе для здоровья.
Польза для здоровья ферментированных продуктов и пробиотиков
Хорошие и плохие желудочные бактерии
Согласно исследованию, опубликованному в Журнале прикладной микробиологии Parvez S, Malik KA, Ah Kang S и Kim HY; употребление ферментированных продуктов и пробиотиков может положительно сказаться на вашем самочувствии. Вместе они обнаружили, что может:
Улучшите здоровье кишечника.
Укрепите вашу иммунную систему.
Уменьшает симптомы непереносимости лактозы.
Снизьте риск некоторых видов рака.
Исследование доктора Джоша Экс, сертифицированного врача натуральной медицины, хиропрактика и клинического диетолога; находит дополнительные преимущества:
Профилактика и лечение инфекций мочевыводящих путей.
Лечение воспалительных заболеваний кишечника.
Лечение и профилактика экземы у детей.
Борьба с болезнями пищевого происхождения.
Как будто этого недостаточно для того, чтобы ввести в свой рацион ферментированные продукты и пробиотики.Джозеф Меркола, D.O. указывает, что они также могут помочь с:
Поглощение минералов и производство питательных веществ, таких как витамины группы B и витамин K2.
Предотвращение ожирения и диабета и регулирование всасывания жиров с пищей.
Улучшите настроение и психическое здоровье.
Профилактика прыщей.
Источник: wiley.com, draxe.com, mercola.com
Краткое предупреждение, чтобы потреблять осторожно
Хотя польза для здоровья от ферментированных продуктов кажется реальной, они не всегда могут быть полезны для вас.Каждый обращается с ферментированными продуктами по-разному из-за уникального микробиома их тела.
Лучше всего начать с малого с этих продуктов, если вы не привыкли их есть, и проконсультируйтесь со своим врачом, если вы не уверены в их влиянии на ваше тело.
Ферментация овощей в рассоле
Леда Мередит объясняет в «Ель», что ферментация овощей для приготовления квашеной капусты, кимчи или маринованных огурцов — среди многих других ферментированных продуктов — включает процесс, известный как лактоферментация, который является очень простым процессом, требующим немного соли, воды, герметичный контейнер и овощи, которые нужно сбродить.
Узнайте о ферментации овощей в домашних условиях
Соль важна для процесса ферментации
Вместе смесь воды и соли называется рассолом, и это ключ к успешной ферментации. Если в рассоле существует правильная концентрация соли, она убьет вредные бактерии и дрожжи. Это позволяет полезным бактериям, уже присутствующим в овощах, процветать и сохранять пищу в процессе лакто-ферментации.
Как концентрация соли влияет на процесс ферментации:
Если вы не добавите достаточно соли в рассол, вредные бактерии и дрожжи вытеснят хорошую флору, и ваша пища испортится.Часто это приводит к росту плесени и гнилостному запаху. Если это произойдет, обязательно выбросьте пораженную партию. Лучше перестраховаться, чем болеть!
Если вы добавите слишком много соли в рассол, процесс брожения будет довольно щадящим, но вкус может быть ошеломляющим. Замачивание овощей в воде поможет разбавить излишки соли.
Имейте в виду, что даже у хороших бактерий возникнут проблемы с ростом в рассоле со слишком большим количеством соли. В статье из Northwest Edible Life говорится, что лучше всего поддерживать концентрацию соли от 2% до 5% в зависимости от того, что требует рецепт:
Добавление меньшего количества соли создает более слабый рассол и позволяет клеточным стенкам дальше ферментировать, в результате чего овощи становятся более мягкой текстурой.Это ускоряет процесс брожения и с большей вероятностью приведет к порче.
Добавление большего количества соли приведет к получению более сильного рассола, который лучше сохранит клеточные стенки и оставит твердую или хрустящую консистенцию овощей. Это замедляет процесс брожения и снижает вероятность порчи.
Использование правильного количества соли в процессе ферментации имеет решающее значение. Ветеранам может быть легко успешно сбродить свои рецепты, но новички должны быть осторожны.Фактически, некоторые опытные ферментеры проповедуют необходимость точных измерений соли, особенно для людей, которые все еще изучают ферментацию.
Источник: nwedibile.com
Соль легче измерить с помощью цифровых весов
Холли Хоу, автор книги Surefire Sauerkraut, говорит, что есть две причины, по которым вы должны измерять вес с помощью весов, а не по объему мерной ложкой:
Нелегко вычислить 2% из 3/4 стакана воды. Вместо этого попробуйте вычислить 2% от 1000 граммов.(1000 граммов x 0,02 = 20 граммов). Это намного проще; даже если вам придется пользоваться калькулятором.
Одна столовая ложка мелкозернистой соли может содержать больше реальной соли, чем столовая ложка крупнозернистой соли, из-за различий в размере зерен и пустого пространства между ними. Однако, если вы измеряете по весу, 20 граммов мелкозернистой соли всегда будут такими же, как 20 граммов крупнозернистой соли.
Howe уже 10 лет проводит мастерские по приготовлению квашеной капусты. Однажды она начала использовать весы для измерения соли в рассоле и заметила резкое уменьшение количества испорченных партий.Поэтому она начала рекомендовать своим ученикам измерять соль с помощью цифровых весов, и они заметили уменьшение количества испорченных партий.
Источник: makeauerkraut.com
Как ферментировать овощи в домашних условиях
При ферментации целых овощей — например, огурцов для маринованных огурцов — обычно используют влажный рассол, приготовленный из очищенной воды и соли.
При ферментации нарезанных овощей — например, капусты для квашеной капусты — обычно используют сухой рассол или самораствор, в котором соль используется для вытягивания воды из самого овоща.
Овощи, ферментированные во влажном рассоле
Овощи, ферментированные во влажном рассоле
Рецепт натурального ферментированного соленья Холли Хоу рекомендует использовать рассол с соотношением соли к воде 3,5–5%. Ее техника ферментации целых овощей с влажным рассолом состоит из следующих основных шагов:
Добавьте огурцы и специи в емкость для брожения.
Поместите вторую емкость на цифровые весы и сбросьте вес на ноль с помощью функции тарирования. Затем налейте во вторую емкость столько воды, чтобы огурцы полностью погрузились в нее.
Добавьте соль в воду в количестве 3,5–5% от общего веса воды, пока она полностью не растворится. (т.е. на 1000 граммов воды потребуется 35-50 граммов соли)
Вылейте рассол в емкость для брожения и убедитесь, что его достаточно, чтобы полностью погрузить огурцы, оставив небольшой воздушный зазор наверху.
Закройте сосуд для брожения и дайте ему постоять от 3 до 6 дней при комнатной температуре. Теперь у вас есть соленья!
Сандор Кац из The Art of Fermentation добавляет:
Хотя 5 [процентов соли] были бы чрезвычайно высоким содержанием квашеной капусты или кимчи, важно понимать, что 5 процентов рассола дает продукт с гораздо меньшим содержанием соли, потому что, как только овощи попадают в рассол, они поглощают соль и выделяют соки, тем самым уменьшая концентрацию соли более чем наполовину.
Примечание. Если вы используете сосуд для брожения с плотно закрытой крышкой, не забудьте ежедневно отрыгивать сосуд, открывая его для выпуска скопившихся газов. В противном случае используйте сосуд для брожения, например, от Pickl-it.com, с воздушным шлюзом, чтобы позволить избыточному газу выходить, не допуская проникновения кислорода.
Квашеная капуста, ферментированная в самостоятельном рассоле
Овощи, ферментируемые в сухом или собственном рассоле
В рецепте квашеной капусты SureFire Холли Хоу рекомендуется использовать рассол с соотношением 3.5% -5% соли в воде. Ее методика ферментации нарезанных овощей в сухом рассоле состоит из следующих основных шагов:
Поместите миксерную чашу на цифровые весы и установите нулевой вес с помощью функции тарирования.
Приготовьте овощи, нарезав, измельчив или натерев их в миске вместе с любыми специями.
Посыпьте овощи солью из расчета 2% от общего веса овощей. (т.е. для 800 граммов овощей потребуется 16 граммов соли.)
Разомните овощи и соль вручную в течение 2-10 минут, пока овощи полностью не станут влажными и в миске не образуется лужа воды.
Плотно упакуйте овощи в емкость для брожения, не оставляя воздушных карманов, и залейте их оставшейся водой или рассолом, скопившимся на дне миксерной чаши.
Накройте емкость для брожения и оставьте на 1–4 недели при комнатной температуре. Затем его можно хранить в холодильнике до года!
Примечание. Когда добавляется соль, она начинает извлекать воду из овощей посредством процесса, известного как осмос, и служит основой рассола.Отсюда и термин саморассыпание.
Хоу также отмечает, что важно, чтобы овощи были полностью погружены в только что созданный рассол. В противном случае на любых оголенных овощах может появиться плесень. Таким образом, для того, чтобы овощи были полностью погружены в воду, часто требуется груз. Ознакомьтесь с ее рецептом, чтобы узнать, что вы, возможно, уже используете в качестве гири, или возьмите эти специальные гири на Pickl-it.com.
Химический процесс лактоферментации
Различные типы продуктов и рецепты приводят к немного разным процессам ферментации.Однако С. Гулд описывает процесс сбраживания квашеной капусты в журнале Scientific American следующим образом:
На начальной стадии процесса ферментации для роста бактерий leuconostoc требуется герметичный контейнер. За счет анаэробного дыхания leuconostoc производит молочную кислоту и заменяет весь оставшийся в емкости кислород углекислым газом.
Когда ферментация становится слишком кислой — при уровне pH от 4,6 до 5,7 — leuconostoc начинает отмирать, а бактерии lactobacillus начинают преобладать.Бактерии lactobacillus продолжают производить больше молочной кислоты до завершения процесса ферментации; приводя к конечному уровню pH около 3.
11 рецептов, которые стоит попробовать дома
Квашеная капуста в банке от Холли Хоу в «Сделайте квашеную капусту»!
Натурально ферментированные соленья от Холли Хоу из «Квашеной капусты»!
Домашнее ферментированное кимчи от Кристи в Усадьбе Желание
Ферментированная морковь из It’s a Love / Love Thing
Ферментированные бомбы из помидоров черри из фермента для выращивания кормов
Лакто-ферментированные перцы халапеньо от Ани из Prepare & Nourish
Ферментированная сальса от Deliciously Organic
Пряная ферментированная горчица от Matt & Alana из The Wild Gut
Зеленая фасоль, ферментированная лаком, от Леды Мередит из The Spruce
Ферментированный яблочный чатни от Леды Мередит из The Spruce
Ферментированные яблоки с корицей Маккензи Хеттман из Hettman Homestead
Руководство по ферментации овощей в домашних условиях от Escali
Хотите заквашивать овощи? Начните с квашеной капусты | Колледж сельского хозяйства, лесоводства и наук о жизни
Что такое ферментация? Во время брожения квашеной капусты молочнокислые бактерии превращают растительный сахар в кислоты и ароматические соединения.Коммерческая квашеная капуста может быть ферментирована естественными молочнокислыми бактериями или добавленными заквасочными культурами. В домашних условиях брожение может происходить естественным путем без добавления культур. Производство кислоты (ферментация) в овощах требует условий, поддерживающих рост желательных молочнокислых бактерий; поддерживающие условия включают воду, питательные вещества, соответствующую температуру, соответствующую концентрацию соли и отсутствие воздуха. Научно обоснованные, проверенные рецепты ферментации овощей учитывают факторы, которые вы можете контролировать, — температуру, концентрацию соли и нехватку воздуха.
По словам доктора Фреда Брейдта-младшего, микробиолога Министерства сельского хозяйства США, который специализируется на безопасности ферментированных и кислых продуктов, в научной литературе никогда не регистрировалось случаев пищевого отравления от сырых овощей, которые были ферментированы должным образом. Но он подчеркивает, что ключевое слово — «правильно», которое некоторые цитирующие его люди не могут включить в это предложение.
Ферментированные овощи могут быть безопаснее сырых, поскольку ферментация убивает вредные бактерии. Однако необходимо соблюдать основные правила безопасности пищевых продуктов.Начните с овощей, которые были выращены с соблюдением правил безопасности пищевых продуктов. Убедитесь, что овощи не контактировали с навозом или неправильно обработанным компостом (который все еще может содержать патогены, такие как кишечная палочка или сальмонелла). Вымойте овощи, руки, любую кухонную утварь или кухонную утварь, поверхности, на которых овощи будут нарезать или нарезать, а также все емкости, используемые для них. Следуйте проверенным процедурам.
Квашеная капуста: Приготовление квашеной капусты — хороший первый шаг в приобретении опыта овощного брожения.
Емкости для брожения квашеной капусты: Используйте большие глиняные кувшины, большие стеклянные банки или пластиковые контейнеры для пищевых продуктов. Не используйте для заквашивания квашеной капусты алюминиевые, медные, латунные, оцинкованные или железные емкости; эти металлы вступают в реакцию с кислотами и солью квашеной капусты, обесцвечивают ее и выщелачивают. Используйте достаточно большие контейнеры, чтобы оставалось от 4 до 5 дюймов зазора между верхом кочана капусты и верхом контейнера. На каждые 5 фунтов свежей капусты обычно требуется 1 галлон (используйте 5-галлонный контейнер для следующего рецепта).
Вес для квашеной капусты: Ферментирующая капуста должна быть полностью погружена в рассол, чтобы ограничить доступ воздуха и поддержать рост молочнокислых бактерий. Один из вариантов — использовать тяжелую тарелку или стеклянную крышку, которая помещается внутрь емкости. Если требуется дополнительный вес, установите на тарелку или крышку заполненную герметичную стеклянную банку с водой. Капусту следует залить рассолом на 1-2 дюйма.
Как вариант, поместите один очень большой пищевой пластиковый пакет внутрь другого и наполните внутренний пакет рассолом (1½ столовых ложки соли на литр воды).Надежно закройте конец. Используйте этот наполненный двойной мешок как груз поверх капусты. Наполнение мешка рассолом является мерой предосторожности на случай, если мешки случайно проколоты.
Состав: Чтобы квашеная капуста получилась лучше, используйте твердые кочаны свежей капусты. Измельчите капусту и начните рисовать в течение 48 часов после сбора урожая.
25 фунтов капусты
¾ чашка соль для консервирования или маринования
Ожидаемая доходность: Около 9 кварт
Процедура:
Работайте с примерно 5 фунтами капусты за раз.Выбросьте внешние листья (удаляет множество нежелательных микроорганизмов, которые обычно встречаются на внешних листьях капусты). Промойте головы под холодной проточной водой и слейте воду.
Головы разрезать пополам и удалить сердцевины. Измельчите или нарежьте ломтиками до четверти дюйма. (Увеличивает площадь поверхности и делает питательные вещества капусты более доступными для молочнокислых бактерий.)
Положите нашинкованную капусту в емкость для брожения. Добавьте 3 столовые ложки консервной или маринованной соли.
Тщательно перемешайте чистыми руками.Плотно упакуйте, пока соль не потечет сок из капусты. (Соль не только вытягивает соки и питательные вещества из капусты, но также помогает сдерживать рост нежелательных бактерий. Желаемая конечная концентрация соли от 2,25% до 2,5% способствует развитию молочнокислых бактерий лейконостока; эти организмы производят молочную кислоту и желательные ароматические соединения в крауте.)
Повторяйте измельчение, соление и упаковку, пока вся капуста не окажется в контейнере.
Убедитесь, что сок покрывает капусту; если нет, добавьте кипяченый и остывший рассол (1½ столовых ложки соли на литр воды).(Молочнокислые бактерии лучше всего растут в отсутствие воздуха.)
Храните краут при температуре от 60 до 70 ° F во время ферментации (оптимальная температура роста для молочнокислых бактерий, ферментирующих краут). При температуре от 60 ° F до 65 ° F ферментация может занять от 5 до 6 недель. При температуре от 70 ° F до 75 ° F краут полностью заквашивается за 3-4 недели, но будет содержать больше кислоты и меньше вкуса. При температуре ниже 60 ° F краут может не бродить. При температуре выше 75 ° F краут может стать мягким.
Если вы утяжелите капусту с помощью мешка, наполненного рассолом, не трогайте контейнер до тех пор, пока не завершится брожение и не прекратится пузырение. Если вы используете банки в качестве утяжелителей, проверяйте краут два-три раза в неделю и удаляйте образовавшуюся накипь.
Капуста превращается в квашеную капусту в результате роста и производства кислоты последовательностью молочнокислых бактерий. Соль и ограниченное количество воздуха создают желательные условия для лейконостоков — группы менее кислотоустойчивых молочнокислых бактерий, которые лучше растут при температуре от 60 ° F до 70 ° F.По мере роста лейконостока они производят ароматические соединения, молочную кислоту и углекислый газ, создавая среду, благоприятствующую более устойчивым к кислотам лактобактериям (которые растут при температуре выше 70 ° F). Производство кислоты в крауте дополняется лактобактериями, иногда в сочетании с другими молочнокислыми бактериями.
Хранение: Полностью сброженный краут можно хранить в холодильнике в плотно закрытом виде в течение нескольких месяцев или консервировать следующим образом:
Hot Pack: Медленно доведите капусту и жидкость до кипения в большом чайнике, часто помешивая.Снимите с огня и достаточно плотно наполните банки капустой и соком, оставив ½ дюйма свободного пространства. Отрегулируйте крышки и обработайте пинты в течение 10 минут и кварт в течение 15 минут в консервной бане с кипящей водяной баней.
Raw Pack: Плотно наполните банки капустой и накройте соком, оставив ½ дюйма свободного пространства. Отрегулируйте крышки и обработайте 20 минут для пинт и 25 минут для кварт в автоклаве с кипящей водяной баней.
Ферментация краута, если ее провести правильно, доведет пищу до «безопасного» кислотного уровня — pH 4.6 или ниже. Чтобы обеспечить правильное брожение, следуйте проверенным рецептам, полученным из надежных источников, таких как университетские сайты расширения (см. Те, которые перечислены ниже).
Ссылки и дополнительная информация:
Куксон Бичер, 11 марта 2014 г. Ферментация овощей в домашних условиях: соблюдайте азбуку безопасности пищевых продуктов. Новости безопасности пищевых продуктов http://www.foodsafetynews.com/2014/03/fermenting-veggies-at-home-follow-food-safety-abcs/#.U4y7rXYSaql
Так легко сохранить. 2006. 5-е изд.Отредактировано доктором. E.L. Андресс и Дж. Харрисон. Совместное расширение, Университет Джорджии, Афины, Джорджия. (http://setp.uga.edu; в настоящее время не издается; 6-е издание ожидается этим летом.) Эта книга является авторитетным источником по процедурам и рецептам консервирования, а также предлагает отличные советы по поиску и устранению неисправностей.
Информационный центр для дома и сада Университета Клемсона
HGIC 3380 Соленые огурцы с укропом и квашеной капустой
HGIC 3100 Основы рассола
HGIC 3101 Общие проблемы с рассолом
HGIC 3040 Консервирование продуктов в домашних условиях
Национальный центр консервирования домашних продуктов.Университет Джорджии, (www.nchfp.uga.edu)
Полное руководство по домашнему консервированию. 2009. USDA NIFA. Бюллетень по сельскому хозяйству 539. Бесплатная загрузка доступна по адресу http://nchfp.uga.edu/publications/publications_usda.html.
Ball Blue Book Путеводитель по консервации. 2010. Hearthmark, LLC, d.b.a. Jarden Home Brands, Дейлвилл, Индиана.
Центр знаний FPM. 2013. Брожение квашеной капусты. https://www.foodpreservationmethods.com/sauerkraut-kimchi-pickles-relishes/sauerkraut/fermentation
Слишком много соли в ферментированных продуктах?
Ферментация создает прекрасный набор полезных для здоровья микроорганизмов.Поскольку соль используется как для сохранения пищи, так и для стимулирования роста полезных бактерий, многие продукты, богатые пробиотиками, такие как кимчи, квашеная капуста и мисо, также содержат большое количество соли. Однако другие продукты, богатые пробиотиками, содержат мало соли. Сюда входят кефир, чайный гриб и йогурт. Я рекомендую вам сбалансировать продукты, ферментированные солью (например, квашеную капусту), и продукты с низким содержанием соли, такие как обезжиренный йогурт или кефир. Эти варианты обеспечат вас большим количеством пробиотиков без чрезмерного количества соли.(См. Ornish Living , Кефир, чайный гриб и квашеная капуста: ферментированные продукты для здоровья сердца).
По оценкам ученых, сокращение количества потребляемой соли на 3 г в день улучшит здоровье населения.
Неужели для меня слишком много соли?
Да, это правда. Исследования последних трех десятилетий показали, что употребление большого количества соли в течение длительного периода времени, скорее всего, вредно для вас.
Эффекты высокосолевой диеты
Диеты с высоким содержанием соли приводят к:
Медицина образа жизни с солью и орнишем
Соль не будет иметь большого значения для вашего здоровья, если у вас нормальное кровяное давление и если у вас будет потребление соли от низкого до умеренного.( См. Приведенный ниже список людей, которым следует быть более осторожными. ) По этой причине Ornish Lifestyle Medicine не уделяет особое внимание прекращению употребления соли для людей, которые не относятся к группе высокого риска. Мы рекомендуем поддерживать потребление соли в диапазоне от низкого до среднего. Диета Орниша богата калием. Кроме того, синергетические преимущества 4 элементов программы (растительное питание, упражнения, управление стрессом и групповая поддержка) помогают участникам достичь адекватного контроля артериального давления.В сочетании многие пациенты уменьшают или прекращают прием лекарств. (См. Ornish Living , Я рад сообщить, что сейчас не принимаю никаких лекарств!)
Калий защитный
Продукты, богатые калием, в изобилии содержатся во многих фруктах и овощах и в умеренной степени защищают от негативных последствий употребления соли для здоровья. Таким образом, ваши шансы иметь последствия для здоровья из-за избытка соли ниже при использовании растительной диеты.
По оценкам ученых, сокращение количества потребляемой соли на 3 г в день улучшит общее состояние здоровья населения.Ежегодное количество новых случаев ИБС может снизиться на 60 000 до 120 000, инсультов — на 32 000 до 66 000, а инфаркта миокарда — на 54 000 до 99 000. Это снизило бы ежегодное количество смертей от любой причины на 44 000 до 92 000. От этого выиграют все слои населения.
Есть люди, которые выиграют больше:
афроамериканцев.
У женщин будет меньше инсультов.
У пожилых американцев будет меньше случаев ИБС.
Взрослые люди младшего возраста.
Вот краткий список людей, которым следует проявлять еще большую осторожность с солью:
Люди с высоким кровяным давлением.
Пациенты с хронической болезнью почек (ХБП), особенно на ранних стадиях.
Диабетики, кровеносные сосуды которых легче повредить, если они придерживаются диеты с высоким содержанием соли.
Те, у кого генетическая склонность к недостаточному выделению соли.
симптомы, причины, признаки, диагностика, лечение и профилактика
Оглавление
Аппендикс – это червеобразный отросток слепой кишки в форме вытянутой узкой трубки длиной до 15 см. Он участвует в работе секреторной, барьерной и эндокринной систем, поддерживает иммунный процесс организма и микрофлору кишечника.
Причины аппендицита – воспалительного и часто гнойного процесса – нарушение кровообращения, застой кала, травмы, наличие аскарид. Болезнь чаще возникает у подростков и детей. Аппендицит может быть острым или хроническим, и длиться месяцами.
Как развивается аппендицит?
Оперативное вмешательство требуется чаще всего незамедлительно. Если же больной не обращается за помощью, то ситуация усугубляется:
Воспаляются все стенки аппендикса;
Может произойти его разрыв, что повлечет выброс содержимого в брюшную полость и кишечник.
В результате в лучшем случае появятся гнойники в районе патологии. Но ситуация может развиваться и более драматично – воспаление брюшины, перитонит, заражение крови и смерть.
Осложнением может стать воспаление печеночной вены, за которым следует нарушение функций печени, которое не поддается лечению.
При подозрении на аппендицит лучше незамедлительно обратиться за профессиональной медицинской помощью.
Причины и симптомы аппендицита
Отличительные симптомы аппендицита у женщин – это мучительная тошнота и рвотные позывы. Именно эти признаки отсутствуют при других заболеваниях. При диагностике используют традиционную пальпацию и самые современные методы: КТ, УЗИ, эндоскопию и лабораторные исследования. При подозрении на пиелонефрит, непроходимость кишечника или разрыв кисты яичника окончательно подтвердить диагноз поможет лапароскопия – при обнаружении гипертрофированного аппендикса его удаляют.
Симптомы аппендицита у детей – тошнота и рвота, слабость, болезненность при мочеиспускании и высокая температура, диарея со слизью в кале. Именно диарея является отличительной особенностью детского аппендицита, у взрослых этот симптом встречается редко.
Признаки аппендицита у мужчин зависят от возраста, стадии заболевания и нарушений пищеварения. Первый признак – сильная боль и самопроизвольное подтягивание правого яичка, дискомфорт при оттягивании мошонки и в области ануса, позывы к опорожнению кишечника.
Как определить аппендицит в домашних условиях:
Лечь на правый бок и принять позу эмбриона, затем перевернуться на другой бок, выпрямив ноги – усиление боли говорит о воспалительном процессе, улучшение состояния свидетельствует о другом диагнозе.
При аппендиците практически невозможно кашлять – мешает физическая боль.
Можно слегка надавить ладонью на место боли, и резко убрать руку – усиление болезненности говорит о воспалительном процессе.
Классификация и диагностика аппендицита
Общепринятой является классификация аппендицита по В. И.Колесову, согласно которой выделяют:
Острый аппендицит
Простая поверхностная форма;
Деструктивная форма – флегмонозная или гангренозная (в том числе с перфорацией)
Осложненная форма – сопровождающаяся абсцессами, сепсисом, перитонитом, распространением аппендикулярного инфильтрата.
Хронический
Первично-хроническая форма;
Рецидивирующая форма;
Резидуальная (остаточная) форма.
Диагностика хронического аппендицита затруднена, так как причиной болезненности могут быть гинекологические заболевания или болезни позвоночника.
Человек можно жить с этой проблемой достаточно долгое время, пока не произойдёт очередной приступ.
В большинстве случаев симптомы аппендицита в полной мере указывают на диагноз через 3 часа от начала их проявления:
Боль локализуется и усиливается;
Человек практически теряет возможность передвигаться самостоятельно.
Встречаются и нетипичные случаи, когда аппендикс находится сзади слепой кишки: болезненность проявляется сбоку от живота или же в области поясницы.
Возможна диагностика при помощи УЗИ, но ее эффективность составляет только 50%. Самым информативным является осмотр, наблюдения и клинический анализ крови. В трудных случаях для подтверждения диагноза используется диагностическая лапороскопия.
Лечение аппендицита
Если прорыв в толстую кишку не затрагивает брюшную полость, то у больного возникает диарея и дискомфорт в кишечнике. По прошествии нескольких дней отверстие затягивается, и организм восстанавливается.
В качестве лечения аппендицита, протекающего без осложнений, могут эффективно использоваться антибиотики.
Традиционным способом сегодня остается оперативное лечение.
Часто операция является единственным способом спасти человеческую жизнь, и чем быстрее оказать помощь, тем лучше. До приезда бригады скорой помощи нельзя принимать лекарства, чтобы не затруднять диагностику.
После проведения операции пациент, как правило, в течение месяца восстанавливается полностью. Диета после удаления аппендицита отличается ограничениями с постепенным расширением списка разрешенных продуктов:
В первые сутки можно только смачивать губы;
На следующий день разрешается бульон и чай;
В последующие два дня – дробное питание из обезжиренных диетических продуктов.
Точный рацион поможет составить врач.
Профилактика заболевания
Аппендикс является частью пищеварительной системы, поэтому важно следить за рационом питания, чтобы обеспечить его чистку:
Обогатить меню клетчаткой – пищей с грубыми волокнами: грибами, водорослями, свежими овощами, отрубями и бобовыми. Кроме того, помогут травы – не стоит недооценивать важность употребления зелени в деле очищения кишечника, уничтожения болезнетворных бактерий и укрепления иммунитета.
Медики советуют не употреблять в пищу семечки и ягоды с маленькими косточками, чтобы не провоцировать патологические процессы в системе пищеварения.
Преимущества
Почему стоит обратиться в клинику «Мама Папа Я»
Услугу диагностика аппендицита предоставляют в Москве, в семейных клиниках сети «Мама, папа, я», где работают опытные специалисты высокой квалификации. Здесь успешно решаются самые сложные задачи. В заведениях установлено самое современное оборудование для эффективного оказания услуг по доступной цене и созданы комфортные условия, чтобы обеспечить пациентам положительный психологический настрой, ощущение защиты и безопасности.
Отзывы
Марина Петровна
Доктор внимательно осмотрела моего мужа, назначила ЭКГ и поставили предварительный диагноз. Дала рекомендации по нашей ситуации и назначила дополнительное обследование. Пока замечаний нет. Финансовые договоренности соблюдены.
Роах Ефим Борисович
Я просто в восторге от доктора и клиники. Давно не получал удовольствия в клиниках. Всё прошло идеально с точки зрения логистики, строго по времени. Так же получил удовольствие эстетическое и как пациент и как человек. Я мог общаться и это общение доставило мне огромное удовольствие. Нижайший поклон доктору УЗИ.
Лузина Софья Хамитовна
Мне очень понравилась доктор Власова. Приятная и милая женщина, хороший специалист. На все свои вопросы я получила ответ, врач дала мне много хороших советов. Визитом осталась довольна более чем.
Евгения
Посетили с ребенком Клинику «Мама Папа Я». Нужна была консультация детского кардиолога. Клиника понравилась. Хороший сервис, врачи. В очереди не стояли, по стоимости все совпало.
Ольга
Очень понравилась клиника. Обходительный персонал. Была на приеме у гинеколога Михайловой Е.А. осталась довольна, побольше таких врачей. Спасибо!!!
Анонимный пользователь
Удалял жировик у Алины Сергеевны, операцию сделала великолепно! Огромное ей спасибо за чуткое внимание и подход к каждой мелочи.
Анонимный пользователь
Сегодня обслуживалась в клинике, осталась довольна персоналом, а также врачом гинекологом. Все относятся к пациентам с уважением и вниманием. Спасибо им большое и дальнейшего процветания.
Иратьев В.В.
Клиника «Мама Папа Я» в Люберцах очень хорошая. Коллектив дружелюбный, отзывчивый. Советую данную клинику всем своим знакомым. Спасибо всем врачам и администраторам. Клинике желаю процветания и много адекватных клиентов.
Белова Е.М.
Сегодня удаляла родинку на лице у дерматолога Кодаревой И.А. Доктор очень аккуратная! Корректная! Спасибо большое! Администратор Борщевская Юлия доброжелательна, четко выполняет свои обязанности.
Анонимный пользователь
Хочу выразить благодарность работникам клиники Мама, Папа, я. В клинике очень дружелюбная атмосфера, очень приветливый и веселый коллектив и высококвалифицированные специалисты. Спасибо вам большое! Желаю процветания вашей клинике.
Кристина
Первое посещение понравилось. Меня внимательно осмотрели, назначили дополнительные обследования, дали хорошие рекомендации. Буду продолжать лечение и дальше, условия в клинике мне понравились.
Анна
Хорошая клиника, хороший врач! Раиса Васильевна может понятно и доступно объяснить, в чем суть проблемы. Если что-то не так, она обо всем говорить прямо, не завуалированно, как это порой делают другие врачи. Не жалею, что попала именно к ней.
Рекомендовано к прочтению:
Признаки аппендицита у взрослых и детей — Smart Medical Center
Аппендикс — это придаток слепой кишки размером примерно 8 см, который является частью пищеварительной системы и играет роль в иммунной защите организма. На сегодняшний день его функции не изучены полностью. Есть мнение, что он является резервуаром полезной микрофлоры кишечника. Как и любая часть кишечника, аппендикс вырабатывает кишечный сок, однако в небольшом количестве. Именно поэтому долгое время считалось, что аппендикс — это «ошибка природы» и не нужен в организме человека, из-за чего его часто удаляли даже без видимых причин. При всем при этом аппендикс также является частью иммунной системы, и его удаление может быть обоснованным только при остром воспалении.
Причины аппендицита
Интересно, но медики до сих пор не могут четко установить причину воспаления аппендикса.
В некоторых случаях аппендицит может быть вызван снижением иммунитета.
Иногда причиной становятся гельминты или же остатки непереваренной пищи и инородные тела, которые попали в аппендикс.
Бурлит мнение, что люди, имеющие хронические проблемы, например, аденоиды, ангину, кариес, частые простуды, более склонны получить воспаление аппендикса. Это объясняется тем, что лимфоидная ткань придатка пытается подключиться к борьбе с хронической инфекцией, в результате чего часть удара берет на себя, что и вызывает развитие аппендицита.
Как распознать аппендицит?
Резкая боль в животе. Обычно это первый и самый главный симптом. Часто боль бывает невыносимой, а напряжение мышц только ее увеличивает. Боль может начинаться в желудке и переходить в нижнюю правую часть живота — такое изменение локации боли лучше всего характеризует воспаление аппендикса.
Тошнота, головокружение. Почти в 90% случаях аппендицит сопровождается тошнотой, головокружением, а иногда и рвотой. Однако в этом случае после рвоты не приходит облегчение.
Повышение температуры и головокружение. Как правило, температура не поднимается выше 37.5-38 ° C и вызывает слабость.
О аппендиците также сигнализируют потеря аппетита, избыточное газообразование в кишечнике, нарушение стула. Важно понимать, что стоит вызвать скорую или обратиться к врачу-терапевту, чтобы подтвердить диагноз, ведь своевременная диагностика очень важна. Несвоевременное обращение за медицинской помощью может привести к осложнениям, например, перитониту.
Аппендицит у ребенка
Если аппендицит появляется у ребенка, то он будет жаловаться на боль в животе. Чаще всего боль появляется в области пупка, а затем, но не всегда, переходит в правый бок. Ребенок отказывается от еды, у него снижается активность, появляется беспокойство, плач, плохой сон. Ребенок может не давать осматривать себя, ему больно лежать на правом боку и он подтягивает к себе правую ножку.
Когда стоит вызвать скорую помощь?
Немедленно вызвать скорую помощь необходимо, если вы подозреваете острый аппендицит и есть явные его симптомы.
Ожидая скорую помощь, ни в коем случае нельзя:
принимать обезболивающие препараты — это может помешать врачу поставить правильный диагноз и определить степень поражения организма;
есть и пить — разрешается несколько глотков воды;
прикладывать грелку к месту поражения — тепло может только усилить процесс воспаления.
Все, что вы можете сделать в ожидании скорой, — лечь на правый бок и положить холодный компресс.
Запишитесь к врачу-терапевту или педиатру, если вас или вашего ребенка беспокоят боли в животе, вы потеряли аппетит или чувствуете тошноту — все это может сигнализировать о более серьезной проблеме. Звоните по телефону (067) 127-03-03, (044) 490-25-03 или заполните форму на сайте.
Смежные направления:
Поделиться новостью:
Автор статьи:
SMC
Какие симптомы говорят об аппендиците?
Наиболее частым симптомом аппендицита — воспаления червеобразного отростка слепой кишки — является боль в нижней правой части живота. Вначале боль может быть различной интенсивности (сильная, слабая) и характера (постоянная, перемежающаяся), а через 6-7 часов она усиливается и в основном ощущается в нижней правой части живота, месте проекции аппендикса. Боль при аппендиците, как правило, усиливается при движении и напряжении мышц живота, например, при кашле, а также в положении лежа на спине с ровно вытянутыми ногами, так как увеличивается давление на брюшину.
Какие есть еще симптомы?
Симптомы аппендицита могут быть такими же, как и при отравлении. Из-за того, что боль в брюшине не всегда бывает четко локализованной, на ранних стадиях заболевания диагноз может быть ошибочным.
«Симптомом аппендицита в первую очередь является локальная боль. Может также быть температура, но все определяется при осмотре. Трудно назвать определенный набор симптомов, поскольку нужно проводить целый ряд исследований функциональной диагностики, сравнивать симптомы с признаками других острых болезней. Женщинам также нужно проводить гинекологические обследования, поскольку аппендицит легко можно спутать с воспалением придатков», — говорит хирург, заведующий хирургическим отделением городской клинической больницы им. В. В. Виноградова (ГКБ № 64) Владимир Кулабухов.
Об аппендиците, помимо острой боли в брюшной полости, могут говорить другие симптомы.
Потеря аппетита и тошнота
Для аппендицита характерна потеря аппетита. Этот симптом может либо предшествовать, либо «идти в комплекте» с тошнотой. Если эти симптомы долго не исчезают, нужно обратиться к врачу для постановки точного диагноза.
Рвота
Симптомом аппендицита может быть рвота с примесью желчи. Рвота может указывать на развитие перитонита, но нередко она может возникать и при простом аппендиците. Как утверждает педиатр Детского центра Джонса Хопкинса Дэвид Банди, такие признаки, как потеря аппетита, тошнота и рвота не являются исключительными симптомами для постановки точного диагноза у детей и взрослых. По его словам, около 80% случаев аппендицита у детей до 4 лет заканчиваются разрывом. Отчасти это происходит потому, что у маленьких детей редко наблюдаются классические симптомы (тошнота, рвота и боль, локализованная в нижней правой части живота), чем у подростков и молодых людей.
Повышение температуры тела
Во время аппендицита температура тела не поднимается выше 37 градусов. Но если вы вовремя не определили причину болей и у вас возникло осложнение, то тогда температура тела может достигнуть и 40 градусов. В таком случае нужно вызывать скорую помощь, поскольку подобные симптомы могут говорить о таком серьезном осложнении, как перитонит (воспаление брюшины).
Запор или диарея
При аппендиците могут быть запор и диарея, как утверждают специалисты. Эти симптомы возникают по мере нарастания интоксикации. На фоне диспепсии также может возникнуть частое мочеиспускание.
Как быстро проявляются симптомы аппендицита?
У детей зачастую от первых жалоб на боль в животе до развития перитонита проходит несколько часов, а у взрослых первые признаки появляются за несколько дней до перитонита.
Источник информации: «Аргументы и Факты»
Острый аппендицит — Клиника 29
Аппендицит — воспаление червеобразного отростка слепой кишки (аппендикса). Одно из наиболее частых заболеваний брюшной полости, требующих хирургического лечения.
История Впервые описание червеобразного отростка встречается в трудах Леонардо да Винчи, а также Андреаса Везалия в XVI веке. Позже европейскими врачами описаны случаи находок воспалённого червеобразного отростка на вскрытиях. Этому не придавали большого значения, так как считали, что аппендицит есть следствие воспаления слепой кишки. В XIX веке британские хирурги Брайт и Аддисон подробно описали клинику острого аппендицита и привели доказательства существования данного заболевания и его первичности по отношению к воспалению кишки. Это коренным образом изменило тактику при лечении больных острым аппендицитом, поставив на первое место оперативное лечение. Первую достоверную аппендэктомию выполнил в 1735 году в Лондоне королевский хирург, основатель госпиталя Святого Георгия Claudius Amyand. В России первая операция удаления червеобразного отростка была сделана в 1888 г., провёл её врач К. П. Домбровский в Петропавловской больнице. Активно же оперировать аппендицит начали только в 1909 году, после Съезда российских хирургов.
Частота и распространение Аппендицит проявляется в любом возрасте, однако чаще в возрасте 10—30 лет, частота встречаемости у детей не более 1-3 %; болеют и мужчины, и женщины. Заболеваемость острым аппендицитом составляет 4—5 случаев на 1000 человек в год. Среди острых хирургических заболеваний органов брюшной полости острый аппендицит составляет 89,1 %, занимая среди них первое место. Острый аппендицит — наиболее частая причина развития перитонита.
Этиология и патогенез Основной причиной развития острого аппендицита является активация кишечной флоры червеобразного отростка на фоне механической обтурации его просвета. Обтурацию (закупорку) просвета отростка вызывают каловые камни (35 % наблюдений), гиперплазия лимфоидных фолликулов. Реже происходит обтурация инородным телом, опухолью или паразитом.
Это ведёт к скоплению слизи в просвете отростка и чрезмерному развитию микроорганизмов, что вызывает воспаление слизистой оболочки и подлежащих слоёв, тромбозу сосудов, некрозу стенки червеобразного отростка, что в свою очередь может приводить к перфорации стенки отростка (возникновению отверстия, «аппендицит лопнул», по народной терминологии) — внутрибрюшная катастрофа, которая приводит к излиянию гнойного содержимого, содержащего огромное количество микробов, в стерильную брюшную полость. Возникает угрожающее жизни больного осложнение — разлитой гнойный перитонит. В некоторых случаях при несвоевременном оказании медицинской помощи у больных могут возникать и другие осложнения: периаппендикулярный инфильтрат, периаппендикулярный абсцесс, острый пилефлебит.
Хронический аппендицит — редкая форма аппендицита, развивающаяся после перенесённого острого аппендицита, характеризующаяся склеротическими и атрофическими изменениями в стенке червеобразного отростка. Некоторыми исследователями допускается возможность развития первично-хронического аппендицита (без ранее перенесённого острого), но в то же время, многими авторами исключается наличие хронического аппендицита.
Клинические проявления Боль в животе, сначала в эпигастральной области или околопупочной области; нередко она имеет нелокализованный характер (боли «по всему животу»), через несколько часов боль мигрирует в правую подвздошную область — симптом «перемещения» или симптом Кохера. Несколько реже болевое ощущение появляются сразу в правой подвздошной области.
Боли носят постоянный характер; интенсивность их, как правило, умеренная. По мере прогрессирования заболевания они несколько усиливаются, хотя может наблюдаться и их стихание за счет гибели нервного аппарата червеобразного отростка при гангренозном воспалении. Боли усиливаются при ходьбе, кашле, перемене положения тела в постели. Отсутствие аппетита; Тошнота, рвота 1-2 кратная и носит рефлекторный характер. Появление тошноты и рвоты до возникновения болей не характерно для острого аппендицита; Подъём температуры до 37-38 °С Возможны: жидкий стул, частое мочеиспускание
Острый аппендицит при беременности
Острый аппендицит — самая частая причина неотложных хирургических вмешательств у беременных. Частота острого аппендицита у беременных: 1 случай на 700—2000 беременных. Анатомо-физиологические особенности женского организма затрудняют своевременную диагностику аппендицита. Это приводит к большей частоте развития осложнённых форм, что может привести к прерыванию беременности и гибели плода. Правильной хирургической тактикой является ранняя аппендэктомия у беременных. Она позволяет избежать осложнений и спасает как жизнь матери, так и ребёнка. У беременных при остром аппендиците отмечается острая боль в животе, которая приобретает постоянный ноющий характер и перемещается в место локализации отростка (правый боковой отдел живота, правое подреберье).
Диагностика
Клинические признаки и симптомы
болезненность в правой подвздошной области при пальпации;
напряжение мышц в правой подвздошной области при пальпации;
болезненность передней стенки ампулы прямой кишки за счёт наличия выпота в кармане Дугласа, или в дугласовом пространстве при ректальном исследовании;
симптом Бартомье-Михельсона — болезненность при пальпации слепой кишки усиливается в положении больного на левом боку;
симптом Воскресенского — врач левой рукой натягивает рубашку больного за нижний край (для равномерного скольжения). Во время вдоха больного кончиками пальцев с умеренным давлением на живот осуществляют быстрое скользящее движение сверху вниз по направлению к правой подвздошной области. В момент окончания движения больной отмечает резкое усиление болезненности;
симптом Клемма (Klemm) — скопление газа в илеоцекальном отделе кишечника, определяемое при рентгенологическом исследовании;
симптом Раздольского (Менделя-Раздольского) — при перкуссии брюшной стенки определяется болезненность в правой подвздошной области;
симптом Ровзинга (Rovsing) — появление или усиление болей в правой подвздошной области при сдавлении сигмовидной кишки и толчкообразном давлении на нисходящий отдел ободочной кишки;
симптом Ситковского — возникновение или усиление болей в правой подвздошной области в положении больного на левом боку;
симптом Черемских-Кушниренко (Караваевой) — усиление болей в правой подвздошной области при кашле;
симптом Щёткина — Блюмберга — обратная чувствительность, усиление боли при резком отнятии руки, по сравнению с пальпацией;
Лапароскопия
Диагностическая лапароскопия показана в сомнительных случаях, может переходить в лечебную лапароскопию (лапароскопическую аппендэктомию).
При остром аппендиците наблюдаются неспецифические изменения анализов крови, характерные для воспалительной реакции как таковой: Повышение числа лейкоцитов в крови, повышение скорости оседания эритроцитов, подъём С-реактивного белка после первых 12 часов, небольшое количество эритроцитов и лейкоцитов в моче («токсические изменения мочи»).
Ультразвуковое исследование при остром аппендиците не всегда специфично. Наиболее частый ультразвуковой признак острого аппендицита — наличие свободной жидкости в правой подвздошной ямке (то есть, вокруг отростка) и (или) в полости малого таза (наиболее отлогом месте брюшной полости) — симптомы местного перитонита.
На догоспитальном этапе запрещается: применять местное тепло (грелки) на область живота, вводить наркотики и другие болеутоляющие средства, давать больным слабительное и применять клизмы. Постановка диагноза острого аппендицита является показанием к проведению экстренного оперативного лечения.
Аппендицит: симптомы и первые признаки воспаления аппендицита у взрослых
Что это такое?
Аппендицит – это острое воспаление придатка слепой кишки, также известного как аппендикс (рис. 1).
Рисунок 1. Аппендикс (а), мешкообразный отросток слепой кишки длиной около 7-9 см, расположен в нижнем правом квадранте живота. При воспалении аппендикса (b) развивается аппендицит. Источник: СС0 Public Domain
Аппендицит всегда заявляет о себе неожиданно. Это не тот случай, когда острым проявлениям болезни предшествует так называемый продромальный период. Если болит аппендикс, пациенту может понадобиться экстренная помощь.
Среди острых хирургических заболеваний брюшной полости аппендицит занимает почетное первое место – 89% от общего числа. Чаще всего он встречается у молодых людей в возрасте 15-30 лет, причем женщины больше подвержены этой патологии. Однако это не означает, что взрослые и пожилые люди не страдают от этого заболевания – он может возникнуть и в 50, и даже в 70 лет. Пусть подобные случаи редки, все же они встречаются, а опасность для здоровья при этом намного выше, ведь чем человек старше, тем больше у него сопутствующих заболеваний, тормозящих процесс выздоровления.
Причины
На сегодняшний день специалисты не могут с полной уверенностью утверждать, что именно является пусковым механизмом воспаления аппендикса.
Принято считать, что главной причиной воспаления аппендикса является закупорка его просвета, в результате чего происходит скопление слизи и ее последующее инфицирование.
Роль наследственной предрасположенности к аппендициту пока изучена недостаточно хорошо. Однако уже сейчас некоторые отечественные и зарубежные специалисты, основываясь на своих клинических наблюдениях, выдвигают предположение, что генетические факторы все же могут способствовать развитию аппендицита. Кроме того, существуют такие врожденные особенности, как изгибы или сужение червеобразного отростка — они могут вызывать застойные явления и воспалительные процессы.
Существуют и менее популярные, но все же принятые к рассмотрению в широких научных кругах теории, затрагивающие возможные причины аппендицита:
Сосудистая. Есть предположение, что системные васкулиты и другие заболевания сосудов, приводящие к нарушению кровоснабжения слепой кишки, могут стать причиной воспаления червеобразного отростка.
Эндокринная. Слизистая оболочка толстого кишечника содержит т.н. энтерохромаффинные клетки, которые выделяют вещества, способствующие воспалительным процессам. Именно в аппендиксе таких клеток очень много, поэтому теория считается жизнеспособной.
Инфекционная. Многие ученые полагают, что инфекционные заболевания (например, амёбиаз или брюшной тиф) способны вызывать воспаление аппендикса. Правда, пока никто не может внятно объяснить, какие именно бактерии можно отнести к специфическим возбудителям аппендицита.
Виды болезни
Чаще всего аппендицит имеет острое течение. Некоторые ученые настаивают на возможности развития хронического аппендицита у пациентов, ранее не переносивших острую форму болезни, однако это утверждение до сих пор остается предметом споров в научных кругах.
Таким образом, клиническая классификация включает следующие виды аппендицита:
Острый неосложненный.
Острый осложненный (об осложнениях читайте в следующем разделе статьи).
Хронический.
Острый аппендицит, в свою очередь, принято классифицировать по характеру патологических изменений в тканях, определяемых при гистологическом исследовании.
Такая классификация называется клинико-морфологической и разделяет острую форму аппендицита на следующие виды:
Катаральный. Наиболее распространенный и при этом наименее опасный вид аппендицита, при котором воспаляется только слизистая оболочка червеобразного отростка. Приступ начинается с разлитой боли в верхней части живота, которая через несколько часов смещается в правую подвздошную область. Живот не напряжен и принимает участие в дыхательных движениях. Температура может быть нормальной, но чаще отмечается повышение примерно до 37,5 Со.
Гнойный (флегмонозный). Очаги гнойного воспаления охватывают весь аппендикс, при этом он существенно увеличивается в размерах, отмечается отек стенок кишечника. Может возникнуть воспаление брюшины (перитонит). Основной признак — боли в правой подвздошной области с постоянно усиливающейся интенсивностью. Язык обложен, отмечается рвота (иногда — многократная). Мышцы живота умеренно напряжены.
Гангренозный. Отмечается обширный некроз стенок аппендикса, а его цвет становится черно-зеленым. Клиническая картина напоминает флегмонозный аппендицит, но интенсивность боли обычно меньше, поскольку многие нервные окончания в аппендиксе к этому времени отмирает. Пульс слабого наполнения, часто наблюдается озноб.
Перфоративный. В стенке червеобразного отростка образуется прободное отверстие, что чревато попаданием гнойного содержимого в брюшную полость. Интенсивные боли спустя несколько часов ослабевают, но вскоре возобновляются, причем уже по всему животу. Отмечается жар, тошнота, но сам больной почти не предъявляет жалоб. Это объясняется эйфорией на фоне выраженной общей интоксикации. Мышцы живота напряжены и не принимают участия в дыхательных движениях.
Чем опасен аппендицит: осложнения
Отсутствие своевременной медицинской помощи может привести к перфорации (разрыву стенки) аппендикса и развитию опасных для жизни осложнений:
сепсис (распространение инфекции по всему организму).
Все перечисленные состояния сопровождаются тяжелой клинической картиной: невыносимая боль в животе, высокая температура, рвота, спутанное сознание. При отсутствии неотложной медицинской помощи наступает смерть.
Симптомы аппендицита
Для острого аппендицита характерно острое начало. Обычно симптомы появляются ночью или ранним утром, при этом клиническая картина разворачивается стремительно. Первый признак — появление разлитой тянущей боли в верхней части живота (эпигастральная область). По мере усиления болевые ощущения становятся резкими и пульсирующими, перемещаясь при этом в нижнюю правую часть живота. К общим симптомам «острого живота» относят (рис. 2):
повышение температуры (обычно до 37,5 Со, но при осложненных формах отмечается повышение до 40 Со),
тошнота и рвота,
сухость во рту,
отсутствие аппетита,
нарушения стула (возможны как запоры, так и диарея),
У аппендицита существует несколько специфических симптомов, которые позволяют отличить его от других заболеваний:
симптом Бартомье-Михельсона – боль при пальпации слепой кишки усиливается, если пациент лежит на левом боку,
симптом Воскресенского – врач кончиками пальцев делает быстрое и легкое скользящее движение сверху вниз по направлению к правой подвздошной области, при этом боль усиливается в конечной точке движения,
симптом Долинова – усиление болевых ощущений в правой нижней части живота при его втягивании,
симптом Волковича-Кохера – сначала боль возникает в верхней части живота, а спустя несколько часов перемещается в правую подвздошную область,
симптом Крымова-Думбадзе – усиление болевых ощущений при пальпации пупочного кольца,
симптом Раздольского (Менделя-Раздольского) – перкуссия брюшной стенки сопровождается усилением боли в правой подвздошной области,
симптом Ситковского – возникновение или усиление болей в правой нижней части живота, если пациент лежит на левом боку,
симптом Ровзинга – возникновение или усиление интенсивности болевых ощущений в правой нижней части живота при сдавлении сигмовидной кишки и толчкообразном давлении на нисходящий отдел ободочной кишки.
Редкая причина боли в аппендиксе — опухоль
Рак аппендикса обычно не вызывает никаких симптомов, пока болезнь не перейдет в запущенную стадию. Большая опухоль может провоцировать вздутие живота. Боль может появиться, если рак перейдет на ткани брюшной полости.
Злокачественная опухоль может развиться и одновременно с острым аппендицитом. Обычно ее обнаруживают после удаления аппендикса. Рак также могут найти случайно при плановом осмотре или диагностических процедурах, нацеленных на выявление других патологий. Диагностика рака включает биопсию, УЗИ и МРТ.
Среди факторов риска для развития рака аппендикса:
курение,
наличие гастрита и некоторых других заболеваний ЖКТ,
случаи рака аппендикса у родственников,
возраст (риск развития рака увеличивается с годами).
С какой стороны болит?
Как правило, боли при аппендиците локализуются в нижней правой части живота, поскольку именно там находится аппендикс — между пупком и правой подвздошной костью (рис. 3).
Рисунок 3. Боль при аппендиците обычно сильнее всего в месте воспаления — внизу живота с правой стороны. Источник: СС0 Public Domain
Однако в редких случаях боль отмечается с левой стороны. Причин у этого феномена сразу несколько:
Излишняя подвижность ободочной кишки.
Иррадиация. Аппендицит известен тем, что при надавливании на живот боль может отдавать в любую часть живота (в том числе – влево).
Зеркальное расположение внутренних органов (то есть органы, которые в норме должны находиться справа, располагаются с левой стороны, и наоборот).
Характер боли
В начале боль при аппендиците может быть разлитая, тянущая. Позднее, по мере развития болезни, она становится резкой и пульсирующей. В редких случаях боль появляется внезапно, одновременно с приступами не приносящей облегчения рвоты и скачками температуры.
Как отличить от других заболеваний?
Боль, возникшая из-за воспаления аппендикса, обычно становится сильнее во время кашля и чихания, при движении и дыхании. Существует также характерное для аппендицита явление, которое получило название «симптом Образцова» — усиление болевых ощущений, когда больной в положении стоя поднимает правую ногу.
Характерная особенность аппендицита, позволяющая отличить его от других заболеваний брюшной полости – боль стихает, если принять позу лежа на боку с подтянутыми к животу коленями.
Диагностика
Диагностические мероприятия начинаются с пальпации. При надавливании на живот справа и резком убирании руки боль усиливается – это называют симптомом Щеткина-Блюмберга.
Лабораторная диагностика:
Анализ крови (о наличии аппендицита говорит повышенное содержание лейкоцитов и незрелых нейтрофилов).
Анализ мочи (проводят, чтобы убедиться, что причина боли — не заболевание мочевыделительной системы).
Инструментальная диагностика:
Ультразвуковое исследование брюшной полости.
Компьютерная томография.
Рентгенография.
В сомнительных случаях врач может назначить диагностическую лапароскопию: через надрез в брюшной стенке вводится эндоскоп, при помощи которого производится прямой осмотр аппендикса. Эту процедуру относят к диагностическим операциям, но точность исследования стремится к 100%.
Лечение
Как правило, аппендицит лечится хирургически — при подтверждении диагноза аппендикс удаляют.
Неотложная помощь
Если все симптомы указывают на аппендицит, не нужно предпринимать самостоятельных попыток облегчить состояние, единственно верное решение — вызов скорой медицинской помощи. Тепловые процедуры строго противопоказаны (то есть грелку прикладывать нельзя).
Важно! При подозрении на острый аппендицит нужно срочно звонить в скорую помощь по номеру 103. Если приступ начался вдали от города, можно позвонить в единую службу спасения по номеру 112.
До приезда бригады скорой помощи нельзя принимать обезболивающие препараты. Больному придется запастись терпением, поскольку обезболивание может изменить клиническую картину и затруднит диагностику. Запрещено принимать пищу (в редких случаях при аппендиците может усиливаться аппетит), не рекомендуют даже пить. Если мучает сильная жажда, можно сделать пару небольших глотков воды, но не более.
Важно! Больной не должен передвигаться самостоятельно – любая физическая нагрузка может спровоцировать разрыв аппендикса.
Как проходит операция
Стандартная операция по удалению аппендикса проходит под общим наркозом и длится в среднем 40-50 минут. При классической аппендэктомии делается надрез 6-8 см в правой подвздошной области, ткани раздвигают при помощи специальных инструментов. Хирург извлекает наружу часть слепой кишки и удаляет аппендикс, после чего ушивает сосуды и ткани.
При лапароскопическом удалении аппендикса производят проколы брюшной стенки . В одно отверстие врач вводит эндоскоп, который помогает ему контролировать ход операции. В два других отверстия вводятся хирургические инструменты (рис. 4).
Рисунок 4. Лапароскопическое удаление аппендикса травмирует ткани в наименьшей степени. Источник: СС0 Public Domain
В случае разрыва аппендикса и развития перитонита необходима более сложная операция – срединная лапаротомия (длина разреза – примерно 10 см) с санацией брюшной полости, осуществляемой при помощи дренажных приспособлений. В послеоперационном периоде больному необходимо пройти курс антибиотиков широкого спектра действия.
Медикаментозная терапия
Отечественные специалисты считают медикаментозное лечение аппендицита малоэффективным. В Европе подход несколько отличается: при обострении аппендицита врач сначала назначает курс антибиотиков, и только если он не помог, больного отправляют на операцию. Российские хирурги считают такой подход неоправданно рискованным, поскольку промедление с оперативным удалением аппендикса может привести к развитию осложнений и даже — летальному исходу.
Профилактика
Чтобы снизить вероятность острого аппендицита, следует придерживаться следующих правил:
включать в рацион достаточное количество клетчатки для профилактики запоров и гнилостных процессов в кишечнике,
избегать бесконтрольного употребления антибиотиков, чтобы не допустить развития дисбактериоза,
повышать иммунитет: вести активный образ жизни, избегать вредных привычек, регулярно принимать витаминные комплексы,
Раньше за рубежом практиковалась профилактическая аппендэктомия – американские врачи удаляли детям аппендиксы с таким же рвением, как советские врачи вырезали детям гланды при малейших признаках простуды. Однако сейчас от этой практики отказались, поскольку после профилактической аппендэктомии дети страдали от регулярных расстройств пищеварения и были подвержены частым простудам из-за ослабления иммунитета.
Заключение
Таким образом, для профилактики аппендицита важно употреблять достаточное количество клетчатки, повышать защитные силы организма и избегать вредных привычек. Как правило, воспаление червеобразного отростка развивается стремительно, поэтому при подозрении на аппендицит следует без промедления вызвать бригаду скорой помощи. При своевременном обращении к врачу прогноз благоприятный.
3 стадии аппендицита, которые необходимо уметь распознавать
Аппендицит — это воспаление червеобразного отростка, основная задача которого предположительно состоит в том, чтобы защищать тонкий кишечник от бактерий, населяющих слепую кишку. В аппендиксе есть болезнетворные микробы, которые при сбое в работе желудочно-кишечного тракта провоцируют развитие вредной микрофлоры, тем самым создавая идеальные условия для воспаления аппендицита.
Враг не так страшен, когда знаешь его в лицо. AdMe.ru поможет распознать признаки коварного недуга у себя и своих близких.
От чего бывает аппендицит
Врачи недавно опровергли информацию о том, что аппендицит может возникнуть из-за употребления в пищу семечек, так что это на 100 % развенчанный миф. Тогда от чего он может возникнуть? Точного ответа на вопрос, почему у одних проявляется аппендицит, а у других нет, пока не существует. Но медики предполагают, что воспалению могут предшествовать: стресс, перегиб отростка из-за травмы или аномалии в развитии, закупорка инородным телом, ослабленная иммунная система (особенно в весеннее время), инфекции, резкая смена системы питания (к примеру, вы все время питались правильно и вдруг начали есть «все подряд» — такое обычно происходит в отпуске). Воспаление аппендикса происходит из-за попадания пищевого мусора (систематическое проглатывание шелухи и тому подобных вещей) или бактерий из кишечника в отросток. Ниже мы перечислим 3 стадии данного заболевания, чтобы вы при появлении боли в животе могли легко определить, аппендицит у вас или нет.
1-я стадия аппендицита
Появляется ноющая боль, которая внезапно охватывает весь живот, иногда немного сильнее болит в области солнечного сплетения и желудка. Боль может отступать, то есть возникать периодически. Люди часто воспринимают эту боль как проблемы с желудочно-кишечным трактом и предпочитают ее «перетерпеть».
2-я стадия аппендицита
Через 6–7 часов боль усиливается и постепенно локализуется в районе пупка, но и в области желудка тоже может немного побаливать. Это сопровождается общей слабостью и отсутствием аппетита. Больной чувствует себя лучше, когда лежит в позе эмбриона на правом боку. Если человек лежит на левом боку с выпрямленными ногами, боль усиливается, а в положении лежа на спине больному тяжело поднять или распрямить правую ногу. На этой стадии люди обычно начинают принимать обезболивающие препараты. Как правило, при таких болях они либо не помогают, либо лишь ненадолго купируют боль. Если вы приняли несколько таблеток с некоторым временным интервалом, а боль все никак не утихает и присутствуют все перечисленные симптомы, это может свидетельствовать об аппендиците. Не следует терпеть боль — на этой стадии нужно немедленно обратиться к врачу.
3-я стадия аппендицита
Боль смещается в правую нижнюю часть живота, ниже пупка и чуть выше бедра. Отмечаются повышение температуры, жар, рвота, понос, вздутие живота, невозможность нормально ходить (только в полусогнутом состоянии), а также резкая боль при прощупывании правой части живота. Скорее всего, это свидетельствует о перитоните (тяжелая форма воспалительного процесса). Тут нужно действовать очень быстро и незамедлительно обратиться к врачу, вызвать скорую помощь. Важно, чтобы у вас не лопнул воспаленный аппендикс, так как это усложнит процесс операции и дальнейшее выздоровление.
3 правила: диагностика, решение, предотвращение
Врачебный осмотр методом пальпации (прощупывания), анализ крови, УЗИ брюшной полости. В зависимости от симптомов будет выбран наилучший вариант лечения именно для вас. На начальных стадиях возможна лапароскопия. При перитоните делают только полостную операцию, так как есть вероятность, что при использовании метода лапароскопии воспаленный аппендикс может лопнуть. После оперативного вмешательства врач назначает антибиотики, и пациент довольно быстро идет на поправку, если во время операции не было осложнений. Волшебной таблетки или панацеи от аппендицита не существует. Тем не менее можно минимизировать риск, если включить в свой рацион больше клетчатки, употреблять в пищу свежие фрукты и овощи.
Статистика воспаления аппендикса по возрастам
Аппендикс может воспалиться в любом возрасте, и аппендицит чаще встречается у мужчин, чем у женщин. Наиболее опасным в этом плане считается возраст от 8 до 14 лет, в целом же в мировой статистике выделяют возраст до 40 лет.
Аппендицит: где находится, симптомы, причины у взрослых и детей
Фото: UGC
Воспаление червеобразногоотросткаслепойкишки, или аппендикса, в 97% случаев сопровождается острыми болями. Аппендикс обычно расположен в правой частиживота, ниже пупка. Но симптомыаппендицита часто имеют смешанный характер: человек может ощущать боль в различных частях живота. Что делать, если заболел живот? Скакойстороныаппендицит? Ответим на эти вопросы.
Аппендицит: признаки, симптомы, виды
Проявлением воспалительного процесса является острая боль в животе. Где находится аппендицит? Он расположен справа, однако встречаются случаи смещения боли. Тогда диагностика затруднена, поможет лишь опытный врач.
Как диагностировать аппендицит? Каковы признаки аппендицита? Симптомы аппендицита у взрослых следующие:
Боль при движении. Любое напряжение поясницы и мышц пресса сопровождается обострением болевых ощущений. Через некоторое время боль усиливается и практически не утихает, приобретает хронический характер.
Симптом Ситковского. О нем знают доктора. Но и обычный человек может его определить: если лечь на левый бок, ощущения усилятся. Корень языка обложен характерным налетом. Порой наблюдается вздутие живота.
Повышение температуры тела.
Частые позывы к испражнению кишечника и мочевого пузыря.
Симптом Менделя. Проявляется при монотонном простукивании передней стенки брюшной полости. Характеризуется повышенной болезненностью.
Читайте также
Стоп купероз: как избавиться от лопнувших капилляров на лице
Симптомы аппендицита рассмотрели, но существуют разные виды аппендицита:
Острый аппендицит.
Проявляется сильными болями, которые ощутимы во всей брюшине, отмечает доктор медицинских наук В. А. Липатов. В классическом случае легко поддается диагностике в домашних условиях.
Но, поскольку у женщин аналогичные симптомы характерны для гинекологических заболеваний, а у мужчин — для воспаления органов мочеполовой системы, лучше, если вас осмотрит профессионал.
Хронический аппендицит.
Неясная клиническая картина и смешанная симптоматика затрудняют подтверждение самостоятельного диагноза. Аппендицит возникает после острой формы, когда аппендикс не удалили. Отросток сохраняет целостность, а симптомы его воспаления сглаживаются.
Фото: pixabay.com: UGC
Как определить аппендицит, когда уже начались боли? Даже если вы точно знаете, где расположен аппендицит, не ставьте диагноз самостоятельно. Вызовите врача и не занимайтесь самолечением.
Читайте также
Лечение пяточной шпоры народными средствами
Для постановки корректного диагноза вам назначат аппаратные и лабораторные обследования — анализы крови, мочи и кала, УЗИ.
Аппендицит при беременности требует особенного лечения: медики используют безопасные препараты для поддержания беременности. Для хирургической операции применима лапароскопия —высокоэффективная и наименее опасная процедура.
При несвоевременном обращении к докторам червеобразный отросток может лопнуть, гнойные массы хлынут в брюшину, возникнет сложное и опасное для организма состояние разрыва аппендикса и воспаления брюшной полости — перитонит.
Аппендицит: причины
Специалисты детально изучают вопрос, почему возникает аппендицит. Мои коллеги пришли пока что к такому выводу: аппендицит развивается, потому что есть несколько факторов, способствующих воспалению.
Главная причина развития аппендицита — закупоривание червеобразного отростка, например, каловыми массами или инородным телом. Развивающиеся спаечные процессы также могут сдавить отросток, в итоге воспаление становится причиной аппендицита.
Читайте также
Почему потеют ноги и как избавиться от запаха ног
От чего бывает аппендицит, кроме перечисленных факторов? Стоит назвать такие, как бактерии, поражающие организм;травма области живота; частые запоры; спазм сосудов, питающих орган кровью; стрессы; переедание на протяжении длительного времени; инфекционные поражения в острой фазе; снижение иммунитета; смещение отростка, например, во время беременности и др.
Это главные факторы, способствующие развитию аппендицита.
Читайте также: Основные причины тошноты и способы ее устранения
Аппендицит у детей: причины, симптомы и лечение
У детей воспаление придатка слепой кишки вызывается попаданием в желудочно-кишечный тракт шелухи семечек и прочих инородных предметов. Также причины кроются в слабой иммунной системе.
Симптомы аппендицита у детей выглядят так же, как и у взрослых. Ребенок становится апатичным, отказывается от еды и много времени проводит в постели, о чем в статье пишет детский хирург А. Ю. Разумовский. Изначально боль проявляется эпизодически, больной держится за правый бок.
Читайте также
Диета при панкреатите: меню на каждый день
Фото: pixabay.com: UGC
При появлении этих симптомов рекомендуется сразу обратиться к врачу — отвезите ребенка в больницу или вызовите скорую помощь. Не давите на живот и не позволяйте малышу делать резких движений: активные действия могут вызвать разрыв тканей.
Операция проводится под общим наркозом и относится к простым хирургическим вмешательствам. Уже через неделю после удаления аппендикса ребенок сможет вернуться к обычному питанию, а со временем и образу жизни.
Важно не пропустить начальный этап воспаления. Возникли подозрительные симптомы в виде боли внизу живота справа — немедленно обращайтесь за квалифицированной медицинской помощью. Будьте здоровы!
Читайте также: Остеохондроз: вся информация о заболевании
Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.
Читайте также
Почему потеют ладони и как от этого избавиться
Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова
Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков
Ранние симптомы, причины, локализация боли, операция, выздоровление
Что такое аппендицит?
Аппендицит — это воспаление аппендикса. Это неотложная медицинская помощь, при которой почти всегда требуется как можно скорее операция по удалению аппендикса. К счастью, без этого можно прекрасно жить.
Где ваше приложение?
Эта тканевая трубка длиной 3 1/2 дюйма выходит из толстой кишки в нижней правой части тела.
Что вызывает аппендицит?
В U.С., 1 из 20 человек в какой-то момент жизни заболеет аппендицитом. Хотя аппендицит может возникнуть в любом возрасте, у детей младше 2 лет аппендицит встречается редко. Наиболее вероятно, что он поражает людей в возрасте от 10 до 30 лет.
Аппендицит возникает, когда аппендицит блокируется, часто калом или инородным телом (что-то внутри вас этого не должно быть) или рак. Закупорка также может быть результатом инфекции, поскольку аппендикс может опухнуть в ответ на любую инфекцию в организме.
Каковы симптомы аппендицита?
Классические симптомы аппендицита включают:
Боль в правой нижней части живота или боль в области пупка, которая опускается ниже.Обычно это первая ласточка.
Потеря аппетита
Тошнота и рвота вскоре после начала боли в животе
Вздутие живота
Лихорадка 99-102 градусов
Газы не пропускают
Продолжение
К другим менее распространенным симптомам аппендицита относятся:
Тупая или острая боль в любом месте верхней или нижней части живота, спины или задней части
Болезненное или затрудненное мочеиспускание
Рвота до начала боли в животе
Сильные спазмы
Запор или диарея с газом
Если у вас есть При появлении этих симптомов немедленно обратитесь к врачу.Своевременная диагностика и лечение важны. Не ешьте, не пейте и не используйте обезболивающие, антациды, слабительные средства или грелки.
Как диагностируется аппендицит?
Диагностировать аппендицит бывает непросто. Симптомы часто неясны или похожи на симптомы других заболеваний, включая проблемы с желчным пузырем, инфекцию мочевого пузыря или мочевыводящих путей, болезнь Крона, гастрит, камни в почках, кишечную инфекцию и проблемы с яичниками.
Эти тесты могут помочь диагностировать аппендицит:
Осмотр брюшной полости на предмет воспаления
Анализ мочи (моча) для исключения инфекции мочевыводящих путей
Ректальный осмотр
Анализ крови, чтобы определить, борется ли ваше тело инфекция
КТ
УЗИ
Что такое лечение аппендицита?
Аппендицит почти всегда лечится как неотложная помощь.Операция по удалению аппендикса, называемая аппендэктомией, является стандартным лечением почти во всех случаях аппендицита.
Обычно, если ваш врач подозревает, что у вас аппендицит, он быстро удалит его, чтобы избежать разрыва. Если у вас абсцесс, вам могут быть назначены две процедуры: одна для удаления гноя и жидкости из абсцесса, а вторая — для удаления аппендикса. Но некоторые исследования показывают, что лечение острого аппендицита антибиотиками может помочь избежать хирургического вмешательства.
Чего ожидать во время аппендэктомии
Перед удалением аппендикса вы должны принять антибиотики для борьбы с инфекцией.Обычно вам делают общую анестезию, то есть перед процедурой вы будете спать. Врач удаляет аппендикс через разрез длиной 4 дюйма или с помощью устройства, называемого лапароскопом (тонкий инструмент, похожий на телескоп, который позволяет им заглядывать внутрь вашего живота). Эта процедура называется лапароскопией. Если у вас перитонит, хирург также очистит ваш живот и откажется от гноя.
Вы можете вставать и передвигаться в течение 12 часов после операции. Вы сможете вернуться к своему обычному распорядку дня через 2–3 недели.Если вам сделали лапароскопию, выздоровление идет быстрее.
После аппендэктомии позвоните своему врачу, если у вас:
Неконтролируемая рвота
Усиление боли в животе
Головокружение / чувство обморока
Кровь в рвоте или моче
Усиление боли и покраснения в месте, где ваш врач врезался в ваш живот
Лихорадка
Гной в ране
Осложнения аппендицита
При отсутствии лечения воспаленный аппендикс лопается, разливая бактерии и мусор в брюшную полость, центральную часть вашего тела, которая удерживает вашу печень, желудок и кишечник .Это может привести к перитониту — серьезному воспалению слизистой оболочки брюшной полости (брюшины). Это может быть смертельно опасным, если быстро не лечить сильными антибиотиками.
Иногда вне воспаленного отростка образуется абсцесс. Затем рубцовая ткань «отгораживает» аппендикс от остальных органов. Это предотвращает распространение инфекции. Но абсцедирующий аппендикс может порваться и привести к перитониту.
Профилактика аппендицита
Невозможно предотвратить аппендицит.Но это может быть менее распространено у людей, которые едят продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как свежие фрукты и овощи.
Неотложные признаки и симптомы аппендицита
Что такое аппендицит?
Закупорка или обструкция аппендикса может привести к аппендициту, который представляет собой воспаление и инфекцию аппендикса. Закупорка может быть результатом скопления слизи, паразитов или, чаще всего, фекалий.
При закупорке аппендикса бактерии могут быстро размножаться внутри органа.Это вызывает раздражение и опухание аппендикса, что в конечном итоге приводит к аппендициту.
Аппендикс находится в нижней правой части живота. Это узкий мешочек в форме трубки, выступающий из толстой кишки.
Хотя аппендикс является частью желудочно-кишечного тракта, это рудиментарный орган. Это означает, что он не обеспечивает жизнедеятельности и что без него вы можете жить нормальной здоровой жизнью.
Назначение приложения неизвестно. Некоторые считают, что он содержит ткань, которая помогает вашей иммунной системе обрабатывать инфекции в вашем организме.
Если вовремя не лечить воспаленный аппендикс, он может разорваться и высвободить опасные бактерии в брюшную полость. Возникшая инфекция называется перитонитом. Это серьезное заболевание, требующее немедленной медицинской помощи.
Разрыв аппендикса — опасная для жизни ситуация. Разрыв редко происходит в течение первых 24 часов после появления симптомов, но риск разрыва резко возрастает через 48 часов после появления симптомов.
Очень важно распознать первые симптомы аппендицита, чтобы немедленно обратиться за медицинской помощью.
Симптомы аппендицита
Аппендицит вызывает множество симптомов, в том числе:
Не у всех людей будут одинаковые симптомы, но очень важно, чтобы вы как можно скорее обратились к врачу.
Согласно Johns Hopkins Medicine, аппендикс может разорваться через 48–72 часа после появления симптомов.
Немедленно обратитесь в больницу, если у вас возникнут какие-либо из следующих симптомов.
Боль в животе
Аппендицит обычно сопровождается постепенным появлением тупой, схваткообразной или ноющей боли по всему животу.
По мере того, как аппендикс набухает и воспаляется, он раздражает слизистую оболочку брюшной стенки, известную как брюшина.
Это вызывает локализованную резкую боль в правой нижней части живота. Боль обычно бывает более постоянной и сильной, чем тупая ноющая боль, возникающая при появлении симптомов.
Однако у некоторых людей может быть отросток позади толстой кишки. Аппендицит, возникающий у этих людей, может вызывать боль в пояснице или тазу.
Легкая лихорадка
Аппендицит обычно вызывает повышение температуры до 99 ° F (37.2 ° C) и 100,5 ° F (38 ° C). У вас также может быть озноб.
Если ваш аппендикс лопается, инфекция может вызвать повышение температуры. Температура выше 101 ° F (38,3 °) и учащение пульса могут означать разрыв аппендикса.
Расстройство пищеварения
Аппендицит может вызывать тошноту и рвоту. Вы можете потерять аппетит и почувствовать, что не можете есть. У вас также может развиться запор или тяжелая диарея.
Если у вас проблемы с отхождением газов, это может быть признаком частичной или полной непроходимости кишечника.Это может быть связано с аппендицитом.
Симптомы аппендицита у детей
Всегда отвозите ребенка в больницу, если подозреваете, что у него аппендицит.
Дети не всегда могут описать, что они чувствуют. Им также может быть трудно определить боль, и они могут сказать, что боль ощущается во всем животе. Это может затруднить определение причины аппендицита.
Родители могут легко принять аппендицит за заболевание желудка или инфекцию мочевыводящих путей (ИМП).
Всегда лучше проявлять осторожность, когда дело касается аппендицита. Разрыв аппендикса может быть опасен для любого, но риск смерти наиболее высок у младенцев и детей ясельного возраста.
У детей в возрасте 2 лет и младше часто наблюдаются следующие симптомы аппендицита:
рвота
вздутие или вздутие живота
болезненный живот
дети старшего возраста и подростки чаще испытывают:
тошноту
рвоту
боль в нижней правой части живота
Симптомы аппендицита во время беременности
Многие симптомы аппендицита похожи на дискомфорт при беременности.К ним относятся спазмы желудка, тошнота и рвота.
Однако у беременных не всегда могут быть классические симптомы аппендицита, особенно на поздних сроках беременности. Растущая матка во время беременности подталкивает аппендикс выше. Это означает, что боль может возникать в верхней части живота, а не в правой нижней части живота.
Беременные женщины с аппендицитом также чаще испытывают изжогу, газы или чередующиеся эпизоды запора и диареи.
Что можно и нельзя
Как лечится аппендицит?
Когда вы встретитесь с врачом, он проведет медицинский осмотр и задаст вам вопросы о ваших симптомах.Они также закажут определенные тесты, чтобы определить, есть ли у вас аппендицит. Они могут включать:
Если ваш врач диагностирует у вас аппендицит, он решит, нужна ли вам немедленная операция.
Скорее всего, перед операцией вы получите антибиотики. Лекарства помогут предотвратить развитие инфекции после операции.
После этого хирург проведет операцию по удалению аппендикса. Это называется аппендэктомией.
Ваш хирург может выполнить открытую аппендэктомию или лапароскопическую аппендэктомию.Это зависит от степени тяжести аппендицита.
Открытая аппендэктомия
Во время открытой аппендэктомии хирург делает один разрез в нижней правой части живота. Удаляют аппендикс и накладывают швы на рану. Эта процедура позволяет вашему врачу очистить брюшную полость, если у вас лопнул аппендикс или если у вас абсцесс.
Лапароскопическая аппендэктомия
Во время лапароскопической аппендэктомии хирург сделает несколько небольших разрезов в брюшной полости.
Затем в разрезы вставляют лапароскоп. Лапароскоп — это длинная тонкая трубка с фонарем и камерой спереди. Камера будет отображать изображения на экране, позволяя врачу заглянуть внутрь вашего живота и направить инструменты.
Когда они найдут ваш аппендикс, они перевяжут его швами и удалят. Затем они очистят, закроют и обработают небольшие разрезы.
После операции
После операции врач может попросить вас остаться в больнице до тех пор, пока боль не исчезнет и вы не сможете пить жидкости.
Если у вас образовался абсцесс или возникло осложнение, ваш врач может попросить вас остаться на лечении антибиотиками еще на день или два.
Важно помнить, что, хотя проблемы могут возникнуть, большинство людей полностью выздоравливает без осложнений.
Факторы риска и профилактика
По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, в США аппендицит является наиболее частой причиной боли в животе, которая приводит к хирургическому вмешательству.Около 5 процентов американцев в какой-то момент жизни страдают аппендицитом.
Аппендицит может возникнуть в любое время, но чаще всего он возникает в возрасте от 10 до 30 лет. Он чаще встречается у мужчин, чем у женщин.
Вы не можете предотвратить аппендицит, но есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы снизить риск.
Аппендицит менее вероятен, если вы придерживаетесь диеты, богатой клетчаткой. Вы можете увеличить потребление клетчатки, придерживаясь здоровой диеты, содержащей много свежих фруктов и овощей.К продуктам с особенно высоким содержанием клетчатки относятся:
малина
яблоки
груши
артишоки
зеленый горошек
брокколи
чечевица
черные бобы
хлопья отрубей
ячмень
овсянка
целиком- пшеничные спагетти
Увеличение количества клетчатки в вашем рационе может предотвратить запор и последующее накопление стула. Накопление стула — наиболее частая причина аппендицита.
Если у вас есть заболевание, которое вызывает воспаление или инфекцию кишечника, важно проконсультироваться с врачом, чтобы предотвратить аппендицит. Всегда немедленно обращайтесь к врачу, если у вас или у кого-то из ваших знакомых есть симптомы аппендицита.
Неотложные признаки и симптомы аппендицита
Что такое аппендицит?
Закупорка или обструкция аппендикса может привести к аппендициту, который представляет собой воспаление и инфекцию аппендикса. Закупорка может быть результатом скопления слизи, паразитов или, чаще всего, фекалий.
При закупорке аппендикса бактерии могут быстро размножаться внутри органа. Это вызывает раздражение и опухание аппендикса, что в конечном итоге приводит к аппендициту.
Аппендикс находится в нижней правой части живота. Это узкий мешочек в форме трубки, выступающий из толстой кишки.
Хотя аппендикс является частью желудочно-кишечного тракта, это рудиментарный орган. Это означает, что он не обеспечивает жизнедеятельности и что без него вы можете жить нормальной здоровой жизнью.
Назначение приложения неизвестно. Некоторые считают, что он содержит ткань, которая помогает вашей иммунной системе обрабатывать инфекции в вашем организме.
Если вовремя не лечить воспаленный аппендикс, он может разорваться и высвободить опасные бактерии в брюшную полость. Возникшая инфекция называется перитонитом. Это серьезное заболевание, требующее немедленной медицинской помощи.
Разрыв аппендикса — опасная для жизни ситуация. Разрыв редко происходит в течение первых 24 часов после появления симптомов, но риск разрыва резко возрастает через 48 часов после появления симптомов.
Очень важно распознать первые симптомы аппендицита, чтобы немедленно обратиться за медицинской помощью.
Симптомы аппендицита
Аппендицит вызывает множество симптомов, в том числе:
Не у всех людей будут одинаковые симптомы, но очень важно, чтобы вы как можно скорее обратились к врачу.
Согласно Johns Hopkins Medicine, аппендикс может разорваться через 48–72 часа после появления симптомов.
Немедленно обратитесь в больницу, если у вас возникнут какие-либо из следующих симптомов.
Боль в животе
Аппендицит обычно сопровождается постепенным появлением тупой, схваткообразной или ноющей боли по всему животу.
По мере того, как аппендикс набухает и воспаляется, он раздражает слизистую оболочку брюшной стенки, известную как брюшина.
Это вызывает локализованную резкую боль в правой нижней части живота. Боль обычно бывает более постоянной и сильной, чем тупая ноющая боль, возникающая при появлении симптомов.
Однако у некоторых людей может быть отросток позади толстой кишки.Аппендицит, возникающий у этих людей, может вызывать боль в пояснице или тазу.
Легкая лихорадка
Аппендицит обычно вызывает повышение температуры от 99 ° F (37,2 ° C) до 100,5 ° F (38 ° C). У вас также может быть озноб.
Если ваш аппендикс лопается, инфекция может вызвать повышение температуры. Температура выше 101 ° F (38,3 °) и учащение пульса могут означать разрыв аппендикса.
Расстройство пищеварения
Аппендицит может вызывать тошноту и рвоту.Вы можете потерять аппетит и почувствовать, что не можете есть. У вас также может развиться запор или тяжелая диарея.
Если у вас проблемы с отхождением газов, это может быть признаком частичной или полной непроходимости кишечника. Это может быть связано с аппендицитом.
Симптомы аппендицита у детей
Всегда отвозите ребенка в больницу, если подозреваете, что у него аппендицит.
Дети не всегда могут описать, что они чувствуют. Им также может быть трудно определить боль, и они могут сказать, что боль ощущается во всем животе.Это может затруднить определение причины аппендицита.
Родители могут легко принять аппендицит за заболевание желудка или инфекцию мочевыводящих путей (ИМП).
Всегда лучше проявлять осторожность, когда дело касается аппендицита. Разрыв аппендикса может быть опасен для любого, но риск смерти наиболее высок у младенцев и детей ясельного возраста.
У детей в возрасте 2 лет и младше часто наблюдаются следующие симптомы аппендицита:
рвота
вздутие или вздутие живота
болезненный живот
дети старшего возраста и подростки чаще испытывают:
тошноту
рвоту
боль в нижней правой части живота
Симптомы аппендицита во время беременности
Многие симптомы аппендицита похожи на дискомфорт при беременности.К ним относятся спазмы желудка, тошнота и рвота.
Однако у беременных не всегда могут быть классические симптомы аппендицита, особенно на поздних сроках беременности. Растущая матка во время беременности подталкивает аппендикс выше. Это означает, что боль может возникать в верхней части живота, а не в правой нижней части живота.
Беременные женщины с аппендицитом также чаще испытывают изжогу, газы или чередующиеся эпизоды запора и диареи.
Что можно и нельзя
Как лечится аппендицит?
Когда вы встретитесь с врачом, он проведет медицинский осмотр и задаст вам вопросы о ваших симптомах.Они также закажут определенные тесты, чтобы определить, есть ли у вас аппендицит. Они могут включать:
Если ваш врач диагностирует у вас аппендицит, он решит, нужна ли вам немедленная операция.
Скорее всего, перед операцией вы получите антибиотики. Лекарства помогут предотвратить развитие инфекции после операции.
После этого хирург проведет операцию по удалению аппендикса. Это называется аппендэктомией.
Ваш хирург может выполнить открытую аппендэктомию или лапароскопическую аппендэктомию.Это зависит от степени тяжести аппендицита.
Открытая аппендэктомия
Во время открытой аппендэктомии хирург делает один разрез в нижней правой части живота. Удаляют аппендикс и накладывают швы на рану. Эта процедура позволяет вашему врачу очистить брюшную полость, если у вас лопнул аппендикс или если у вас абсцесс.
Лапароскопическая аппендэктомия
Во время лапароскопической аппендэктомии хирург сделает несколько небольших разрезов в брюшной полости.
Затем в разрезы вставляют лапароскоп. Лапароскоп — это длинная тонкая трубка с фонарем и камерой спереди. Камера будет отображать изображения на экране, позволяя врачу заглянуть внутрь вашего живота и направить инструменты.
Когда они найдут ваш аппендикс, они перевяжут его швами и удалят. Затем они очистят, закроют и обработают небольшие разрезы.
После операции
После операции врач может попросить вас остаться в больнице до тех пор, пока боль не исчезнет и вы не сможете пить жидкости.
Если у вас образовался абсцесс или возникло осложнение, ваш врач может попросить вас остаться на лечении антибиотиками еще на день или два.
Важно помнить, что, хотя проблемы могут возникнуть, большинство людей полностью выздоравливает без осложнений.
Факторы риска и профилактика
По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, в США аппендицит является наиболее частой причиной боли в животе, которая приводит к хирургическому вмешательству.Около 5 процентов американцев в какой-то момент жизни страдают аппендицитом.
Аппендицит может возникнуть в любое время, но чаще всего он возникает в возрасте от 10 до 30 лет. Он чаще встречается у мужчин, чем у женщин.
Вы не можете предотвратить аппендицит, но есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы снизить риск.
Аппендицит менее вероятен, если вы придерживаетесь диеты, богатой клетчаткой. Вы можете увеличить потребление клетчатки, придерживаясь здоровой диеты, содержащей много свежих фруктов и овощей.К продуктам с особенно высоким содержанием клетчатки относятся:
малина
яблоки
груши
артишоки
зеленый горошек
брокколи
чечевица
черные бобы
хлопья отрубей
ячмень
овсянка
целиком- пшеничные спагетти
Увеличение количества клетчатки в вашем рационе может предотвратить запор и последующее накопление стула. Накопление стула — наиболее частая причина аппендицита.
Если у вас есть заболевание, которое вызывает воспаление или инфекцию кишечника, важно проконсультироваться с врачом, чтобы предотвратить аппендицит. Всегда немедленно обращайтесь к врачу, если у вас или у кого-то из ваших знакомых есть симптомы аппендицита.
Неотложные признаки и симптомы аппендицита
Что такое аппендицит?
Закупорка или обструкция аппендикса может привести к аппендициту, который представляет собой воспаление и инфекцию аппендикса. Закупорка может быть результатом скопления слизи, паразитов или, чаще всего, фекалий.
При закупорке аппендикса бактерии могут быстро размножаться внутри органа. Это вызывает раздражение и опухание аппендикса, что в конечном итоге приводит к аппендициту.
Аппендикс находится в нижней правой части живота. Это узкий мешочек в форме трубки, выступающий из толстой кишки.
Хотя аппендикс является частью желудочно-кишечного тракта, это рудиментарный орган. Это означает, что он не обеспечивает жизнедеятельности и что без него вы можете жить нормальной здоровой жизнью.
Назначение приложения неизвестно. Некоторые считают, что он содержит ткань, которая помогает вашей иммунной системе обрабатывать инфекции в вашем организме.
Если вовремя не лечить воспаленный аппендикс, он может разорваться и высвободить опасные бактерии в брюшную полость. Возникшая инфекция называется перитонитом. Это серьезное заболевание, требующее немедленной медицинской помощи.
Разрыв аппендикса — опасная для жизни ситуация. Разрыв редко происходит в течение первых 24 часов после появления симптомов, но риск разрыва резко возрастает через 48 часов после появления симптомов.
Очень важно распознать первые симптомы аппендицита, чтобы немедленно обратиться за медицинской помощью.
Симптомы аппендицита
Аппендицит вызывает множество симптомов, в том числе:
Не у всех людей будут одинаковые симптомы, но очень важно, чтобы вы как можно скорее обратились к врачу.
Согласно Johns Hopkins Medicine, аппендикс может разорваться через 48–72 часа после появления симптомов.
Немедленно обратитесь в больницу, если у вас возникнут какие-либо из следующих симптомов.
Боль в животе
Аппендицит обычно сопровождается постепенным появлением тупой, схваткообразной или ноющей боли по всему животу.
По мере того, как аппендикс набухает и воспаляется, он раздражает слизистую оболочку брюшной стенки, известную как брюшина.
Это вызывает локализованную резкую боль в правой нижней части живота. Боль обычно бывает более постоянной и сильной, чем тупая ноющая боль, возникающая при появлении симптомов.
Однако у некоторых людей может быть отросток позади толстой кишки.Аппендицит, возникающий у этих людей, может вызывать боль в пояснице или тазу.
Легкая лихорадка
Аппендицит обычно вызывает повышение температуры от 99 ° F (37,2 ° C) до 100,5 ° F (38 ° C). У вас также может быть озноб.
Если ваш аппендикс лопается, инфекция может вызвать повышение температуры. Температура выше 101 ° F (38,3 °) и учащение пульса могут означать разрыв аппендикса.
Расстройство пищеварения
Аппендицит может вызывать тошноту и рвоту.Вы можете потерять аппетит и почувствовать, что не можете есть. У вас также может развиться запор или тяжелая диарея.
Если у вас проблемы с отхождением газов, это может быть признаком частичной или полной непроходимости кишечника. Это может быть связано с аппендицитом.
Симптомы аппендицита у детей
Всегда отвозите ребенка в больницу, если подозреваете, что у него аппендицит.
Дети не всегда могут описать, что они чувствуют. Им также может быть трудно определить боль, и они могут сказать, что боль ощущается во всем животе.Это может затруднить определение причины аппендицита.
Родители могут легко принять аппендицит за заболевание желудка или инфекцию мочевыводящих путей (ИМП).
Всегда лучше проявлять осторожность, когда дело касается аппендицита. Разрыв аппендикса может быть опасен для любого, но риск смерти наиболее высок у младенцев и детей ясельного возраста.
У детей в возрасте 2 лет и младше часто наблюдаются следующие симптомы аппендицита:
рвота
вздутие или вздутие живота
болезненный живот
дети старшего возраста и подростки чаще испытывают:
тошноту
рвоту
боль в нижней правой части живота
Симптомы аппендицита во время беременности
Многие симптомы аппендицита похожи на дискомфорт при беременности.К ним относятся спазмы желудка, тошнота и рвота.
Однако у беременных не всегда могут быть классические симптомы аппендицита, особенно на поздних сроках беременности. Растущая матка во время беременности подталкивает аппендикс выше. Это означает, что боль может возникать в верхней части живота, а не в правой нижней части живота.
Беременные женщины с аппендицитом также чаще испытывают изжогу, газы или чередующиеся эпизоды запора и диареи.
Что можно и нельзя
Как лечится аппендицит?
Когда вы встретитесь с врачом, он проведет медицинский осмотр и задаст вам вопросы о ваших симптомах.Они также закажут определенные тесты, чтобы определить, есть ли у вас аппендицит. Они могут включать:
Если ваш врач диагностирует у вас аппендицит, он решит, нужна ли вам немедленная операция.
Скорее всего, перед операцией вы получите антибиотики. Лекарства помогут предотвратить развитие инфекции после операции.
После этого хирург проведет операцию по удалению аппендикса. Это называется аппендэктомией.
Ваш хирург может выполнить открытую аппендэктомию или лапароскопическую аппендэктомию.Это зависит от степени тяжести аппендицита.
Открытая аппендэктомия
Во время открытой аппендэктомии хирург делает один разрез в нижней правой части живота. Удаляют аппендикс и накладывают швы на рану. Эта процедура позволяет вашему врачу очистить брюшную полость, если у вас лопнул аппендикс или если у вас абсцесс.
Лапароскопическая аппендэктомия
Во время лапароскопической аппендэктомии хирург сделает несколько небольших разрезов в брюшной полости.
Затем в разрезы вставляют лапароскоп. Лапароскоп — это длинная тонкая трубка с фонарем и камерой спереди. Камера будет отображать изображения на экране, позволяя врачу заглянуть внутрь вашего живота и направить инструменты.
Когда они найдут ваш аппендикс, они перевяжут его швами и удалят. Затем они очистят, закроют и обработают небольшие разрезы.
После операции
После операции врач может попросить вас остаться в больнице до тех пор, пока боль не исчезнет и вы не сможете пить жидкости.
Если у вас образовался абсцесс или возникло осложнение, ваш врач может попросить вас остаться на лечении антибиотиками еще на день или два.
Важно помнить, что, хотя проблемы могут возникнуть, большинство людей полностью выздоравливает без осложнений.
Факторы риска и профилактика
По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, в США аппендицит является наиболее частой причиной боли в животе, которая приводит к хирургическому вмешательству.Около 5 процентов американцев в какой-то момент жизни страдают аппендицитом.
Аппендицит может возникнуть в любое время, но чаще всего он возникает в возрасте от 10 до 30 лет. Он чаще встречается у мужчин, чем у женщин.
Вы не можете предотвратить аппендицит, но есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы снизить риск.
Аппендицит менее вероятен, если вы придерживаетесь диеты, богатой клетчаткой. Вы можете увеличить потребление клетчатки, придерживаясь здоровой диеты, содержащей много свежих фруктов и овощей.К продуктам с особенно высоким содержанием клетчатки относятся:
малина
яблоки
груши
артишоки
зеленый горошек
брокколи
чечевица
черные бобы
хлопья отрубей
ячмень
овсянка
целиком- пшеничные спагетти
Увеличение количества клетчатки в вашем рационе может предотвратить запор и последующее накопление стула. Накопление стула — наиболее частая причина аппендицита.
Если у вас есть заболевание, которое вызывает воспаление или инфекцию кишечника, важно проконсультироваться с врачом, чтобы предотвратить аппендицит. Всегда немедленно обращайтесь к врачу, если у вас или у кого-то из ваших знакомых есть симптомы аппендицита.
Неотложные признаки и симптомы аппендицита
Что такое аппендицит?
Закупорка или обструкция аппендикса может привести к аппендициту, который представляет собой воспаление и инфекцию аппендикса. Закупорка может быть результатом скопления слизи, паразитов или, чаще всего, фекалий.
При закупорке аппендикса бактерии могут быстро размножаться внутри органа. Это вызывает раздражение и опухание аппендикса, что в конечном итоге приводит к аппендициту.
Аппендикс находится в нижней правой части живота. Это узкий мешочек в форме трубки, выступающий из толстой кишки.
Хотя аппендикс является частью желудочно-кишечного тракта, это рудиментарный орган. Это означает, что он не обеспечивает жизнедеятельности и что без него вы можете жить нормальной здоровой жизнью.
Назначение приложения неизвестно. Некоторые считают, что он содержит ткань, которая помогает вашей иммунной системе обрабатывать инфекции в вашем организме.
Если вовремя не лечить воспаленный аппендикс, он может разорваться и высвободить опасные бактерии в брюшную полость. Возникшая инфекция называется перитонитом. Это серьезное заболевание, требующее немедленной медицинской помощи.
Разрыв аппендикса — опасная для жизни ситуация. Разрыв редко происходит в течение первых 24 часов после появления симптомов, но риск разрыва резко возрастает через 48 часов после появления симптомов.
Очень важно распознать первые симптомы аппендицита, чтобы немедленно обратиться за медицинской помощью.
Симптомы аппендицита
Аппендицит вызывает множество симптомов, в том числе:
Не у всех людей будут одинаковые симптомы, но очень важно, чтобы вы как можно скорее обратились к врачу.
Согласно Johns Hopkins Medicine, аппендикс может разорваться через 48–72 часа после появления симптомов.
Немедленно обратитесь в больницу, если у вас возникнут какие-либо из следующих симптомов.
Боль в животе
Аппендицит обычно сопровождается постепенным появлением тупой, схваткообразной или ноющей боли по всему животу.
По мере того, как аппендикс набухает и воспаляется, он раздражает слизистую оболочку брюшной стенки, известную как брюшина.
Это вызывает локализованную резкую боль в правой нижней части живота. Боль обычно бывает более постоянной и сильной, чем тупая ноющая боль, возникающая при появлении симптомов.
Однако у некоторых людей может быть отросток позади толстой кишки.Аппендицит, возникающий у этих людей, может вызывать боль в пояснице или тазу.
Легкая лихорадка
Аппендицит обычно вызывает повышение температуры от 99 ° F (37,2 ° C) до 100,5 ° F (38 ° C). У вас также может быть озноб.
Если ваш аппендикс лопается, инфекция может вызвать повышение температуры. Температура выше 101 ° F (38,3 °) и учащение пульса могут означать разрыв аппендикса.
Расстройство пищеварения
Аппендицит может вызывать тошноту и рвоту.Вы можете потерять аппетит и почувствовать, что не можете есть. У вас также может развиться запор или тяжелая диарея.
Если у вас проблемы с отхождением газов, это может быть признаком частичной или полной непроходимости кишечника. Это может быть связано с аппендицитом.
Симптомы аппендицита у детей
Всегда отвозите ребенка в больницу, если подозреваете, что у него аппендицит.
Дети не всегда могут описать, что они чувствуют. Им также может быть трудно определить боль, и они могут сказать, что боль ощущается во всем животе.Это может затруднить определение причины аппендицита.
Родители могут легко принять аппендицит за заболевание желудка или инфекцию мочевыводящих путей (ИМП).
Всегда лучше проявлять осторожность, когда дело касается аппендицита. Разрыв аппендикса может быть опасен для любого, но риск смерти наиболее высок у младенцев и детей ясельного возраста.
У детей в возрасте 2 лет и младше часто наблюдаются следующие симптомы аппендицита:
рвота
вздутие или вздутие живота
болезненный живот
дети старшего возраста и подростки чаще испытывают:
тошноту
рвоту
боль в нижней правой части живота
Симптомы аппендицита во время беременности
Многие симптомы аппендицита похожи на дискомфорт при беременности.К ним относятся спазмы желудка, тошнота и рвота.
Однако у беременных не всегда могут быть классические симптомы аппендицита, особенно на поздних сроках беременности. Растущая матка во время беременности подталкивает аппендикс выше. Это означает, что боль может возникать в верхней части живота, а не в правой нижней части живота.
Беременные женщины с аппендицитом также чаще испытывают изжогу, газы или чередующиеся эпизоды запора и диареи.
Что можно и нельзя
Как лечится аппендицит?
Когда вы встретитесь с врачом, он проведет медицинский осмотр и задаст вам вопросы о ваших симптомах.Они также закажут определенные тесты, чтобы определить, есть ли у вас аппендицит. Они могут включать:
Если ваш врач диагностирует у вас аппендицит, он решит, нужна ли вам немедленная операция.
Скорее всего, перед операцией вы получите антибиотики. Лекарства помогут предотвратить развитие инфекции после операции.
После этого хирург проведет операцию по удалению аппендикса. Это называется аппендэктомией.
Ваш хирург может выполнить открытую аппендэктомию или лапароскопическую аппендэктомию.Это зависит от степени тяжести аппендицита.
Открытая аппендэктомия
Во время открытой аппендэктомии хирург делает один разрез в нижней правой части живота. Удаляют аппендикс и накладывают швы на рану. Эта процедура позволяет вашему врачу очистить брюшную полость, если у вас лопнул аппендикс или если у вас абсцесс.
Лапароскопическая аппендэктомия
Во время лапароскопической аппендэктомии хирург сделает несколько небольших разрезов в брюшной полости.
Затем в разрезы вставляют лапароскоп. Лапароскоп — это длинная тонкая трубка с фонарем и камерой спереди. Камера будет отображать изображения на экране, позволяя врачу заглянуть внутрь вашего живота и направить инструменты.
Когда они найдут ваш аппендикс, они перевяжут его швами и удалят. Затем они очистят, закроют и обработают небольшие разрезы.
После операции
После операции врач может попросить вас остаться в больнице до тех пор, пока боль не исчезнет и вы не сможете пить жидкости.
Если у вас образовался абсцесс или возникло осложнение, ваш врач может попросить вас остаться на лечении антибиотиками еще на день или два.
Важно помнить, что, хотя проблемы могут возникнуть, большинство людей полностью выздоравливает без осложнений.
Факторы риска и профилактика
По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, в США аппендицит является наиболее частой причиной боли в животе, которая приводит к хирургическому вмешательству.Около 5 процентов американцев в какой-то момент жизни страдают аппендицитом.
Аппендицит может возникнуть в любое время, но чаще всего он возникает в возрасте от 10 до 30 лет. Он чаще встречается у мужчин, чем у женщин.
Вы не можете предотвратить аппендицит, но есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы снизить риск.
Аппендицит менее вероятен, если вы придерживаетесь диеты, богатой клетчаткой. Вы можете увеличить потребление клетчатки, придерживаясь здоровой диеты, содержащей много свежих фруктов и овощей.К продуктам с особенно высоким содержанием клетчатки относятся:
малина
яблоки
груши
артишоки
зеленый горошек
брокколи
чечевица
черные бобы
хлопья отрубей
ячмень
овсянка
целиком- пшеничные спагетти
Увеличение количества клетчатки в вашем рационе может предотвратить запор и последующее накопление стула. Накопление стула — наиболее частая причина аппендицита.
Если у вас есть заболевание, которое вызывает воспаление или инфекцию кишечника, важно проконсультироваться с врачом, чтобы предотвратить аппендицит. Всегда немедленно обращайтесь к врачу, если у вас или у кого-то из ваших знакомых есть симптомы аппендицита.
Аппендицит | Johns Hopkins Medicine
Что такое аппендицит?
Аппендикс представляет собой тонкую трубку, которая соединяется с толстой кишкой. Он находится в правой нижней части живота (брюшной полости). Когда вы маленький ребенок, ваш аппендикс является рабочей частью вашей иммунной системы, которая помогает вашему организму бороться с болезнями.Когда вы становитесь старше, ваш аппендикс перестает делать это, а другие части вашего тела продолжают помогать бороться с инфекцией.
Приложение может заразиться. Если не лечить, он может лопнуть (разрыв). Это может произойти через 48-72 часа после появления симптомов. Из-за этого аппендицит требует неотложной медицинской помощи. Если у вас есть симптомы, немедленно обратитесь к врачу, чтобы избежать повторного заражения, которое может быть опасным для жизни.
Что вызывает аппендицит?
Аппендицит возникает, когда внутренняя часть вашего аппендикса заблокирована.Аппендицит может быть вызван различными инфекциями пищеварительного тракта, такими как вирусы, бактерии или паразиты. Или это может произойти, когда трубка, соединяющая толстую кишку и аппендикс, заблокирована или захвачена калом. Иногда опухоли могут вызывать аппендицит.
Затем аппендикс становится болезненным и опухшим. Кровоснабжение аппендикса прекращается, поскольку отек и болезненность усиливаются. Без достаточного кровотока аппендикс начинает умирать. Аппендикс может лопнуть или образовать дыры или разрывы в его стенках, которые позволяют стулу, слизи и инфекции просачиваться внутрь и попадать внутрь живота.Результатом может стать перитонит, серьезная инфекция.
Кто подвержен риску аппендицита?
Аппендицитом страдает 1 из 1000 человек, живущих в США. Большинство случаев аппендицита случается у людей в возрасте от 10 до 30 лет. Семейный анамнез аппендицита может повысить ваш риск, особенно если вы мужчина. Для ребенка муковисцидоз также повышает риск развития аппендицита.
Каковы симптомы аппендицита?
Ниже перечислены общие симптомы аппендицита.Ваши собственные симптомы могут отличаться.
Боль в животе — самый частый симптом. Эта боль:
Может начинаться в районе пупка и переходить в нижнюю правую часть живота. Это также может начаться в нижней правой части живота.
Часто со временем становится хуже.
Может ухудшаться при движении, глубоком вдохе, прикосновении, кашле или чихании.
Может ощущаться по всему животу при разрыве аппендикса.
Другие общие симптомы включают:
Расстройство желудка и рвота
Потеря аппетита
Лихорадка и озноб
Проблемы с опорожнением кишечника (запор)
Жидкий стул (диарея)
Проблемы с прохождением газа
Вздутие живота
Не принимайте обезболивающие. Они могут скрыть другие симптомы, о которых ваш лечащий врач должен знать.
Симптомы аппендицита могут быть похожи на другие проблемы со здоровьем.Всегда обращайтесь к своему врачу, чтобы убедиться.
Как диагностируется аппендицит?
Ваш лечащий врач спросит о вашем прошлом здоровье и проведет медицинский осмотр. Он или она также может попросить вас пройти следующие тесты:
Анализы крови: Для проверки на наличие признаков инфекции, таких как высокое количество лейкоцитов.
Анализы мочи: Чтобы узнать, есть ли у вас инфекция мочевыводящих путей.
Вы также можете пройти некоторые визуальные тесты, в том числе:
УЗИ брюшной полости: Позволяет врачу увидеть работу внутренних органов и проверить, как кровь течет по различным кровеносным сосудам.
Компьютерная томография: Показывает подробные изображения любой части тела, например костей, мышц, жира и органов.
MRI: Иногда используется для диагностики аппендицита, особенно у беременных, вместо компьютерной томографии.
Как лечится аппендицит?
Аппендицит требует неотложной медицинской помощи. Вполне вероятно, что аппендикс разорвется и вызовет серьезную смертельную инфекцию. По этой причине почти во всех ситуациях ваш лечащий врач посоветует вам сделать операцию по удалению аппендикса.
Аппендикс можно удалить открытым способом или лапароскопией:
Открытый (традиционный) метод хирургии. Вам сделали анестезию. В правом нижнем углу живота делается разрез (надрез). Хирург находит аппендикс и удаляет его. Если аппендикс разорвался, можно установить небольшую трубку (шунт) для отвода гноя и других жидкостей из живота. Шунт будет удален через несколько дней, когда хирург почувствует, что инфекция ушла.
Лапароскопический метод. Вам сделали анестезию. Эта операция использует несколько небольших разрезов (надрезов) и камеру (лапароскоп), чтобы заглянуть внутрь вашего живота. Хирургические инструменты вводятся через несколько небольших разрезов. Лапароскоп вводится через другой разрез. Лапароскопию часто можно сделать даже при разрыве аппендикса.
Если аппендикс не разорвался, восстановление после аппендэктомии займет всего несколько дней. Если у вас разорвался аппендикс, время восстановления продлится дольше, и вам потребуются антибиотики.
Вы можете жить нормальной жизнью без аппендикса. Изменения в диете или упражнениях обычно не требуется.
Осложнения аппендицита
Основная проблема аппендицита — это риск разрыва аппендикса. Это может произойти, если аппендикс не удалить быстро. Разрыв аппендикса может привести к инфекции живота, которая называется перитонитом. Перитонит может быть очень серьезным и даже привести к смерти, если его не лечить сразу.
Можно ли предотвратить аппендицит?
В настоящее время не существует известного способа остановить развитие аппендицита.
Когда мне следует позвонить своему врачу?
Если у вас есть какие-либо из перечисленных выше симптомов аппендицита, немедленно позвоните своему врачу. Или сходите в отделение неотложной помощи. Аппендицит требует неотложной медицинской помощи. Его нужно лечить как можно быстрее.
Основные сведения об аппендиците
Аппендицит — это болезненный, опухший и болезненный аппендикс.
Это неотложная медицинская помощь. Вы должны немедленно обратиться за помощью.
Это происходит, когда внутренняя часть вашего аппендикса наполняется чем-то, что вызывает его набухание, например слизью, калом или паразитами.
Большинство случаев аппендицита случается в возрасте от 10 до 30 лет.
Это вызывает боль в животе, но у каждого человека могут быть разные симптомы.
Ваш лечащий врач посоветует вам сделать операцию по удалению аппендикса.
Вы можете жить нормальной жизнью без аппендикса.
Следующие шаги
Советы, которые помогут вам получить максимальную отдачу от визита к врачу:
Перед визитом запишите вопросы, на которые вы хотите получить ответы.
Возьмите с собой кого-нибудь, кто поможет вам задать вопросы и запомнить, что вам говорит поставщик.
Во время посещения запишите названия новых лекарств, методов лечения или тестов, а также все новые инструкции, которые дает вам поставщик.
Если вам назначена повторная встреча, запишите дату, время и цель этого визита.
Знайте, как вы можете связаться с вашим провайдером, если у вас есть вопросы.
Острый аппендицит у взрослых
US Pharm. 2019: 44 (12): HS-2-HS-9.
Резюме: Острый аппендицит является наиболее частой неотложной абдоминальной болезнью с пожизненным риском от 7% до 8%. Клинические признаки различаются, но обычно включают боль в правом нижнем квадранте живота, анорексию, тошноту и рвоту. Хотя существует много теоретических этиологий, считается, что аппендицит возникает в основном в результате непроходимости просвета, которая переросла в воспаление, ишемию и, возможно, перфорацию. Лечение обычно заключается в аппендэктомии после соответствующей жидкостной реанимации, обезболивания и приема антибиотиков.Новые данные свидетельствуют о том, что лечение антибиотиками может быть альтернативой хирургическому вмешательству.
Острый аппендицит — одна из наиболее частых причин острой боли в животе, требующей неотложной хирургической помощи. Общий оценочный риск в течение жизни составляет от 7% до 8% с небольшим преобладанием у мужчин европеоидной расы. 1,2 Хотя нет исключения для возраста, острый аппендицит обычно поражает людей в возрасте от 10 до 20 лет. 3 Он характеризуется широким спектром симптомов, которые частично совпадают с другими гастроэнтерологическими, гинекологическими или урологическими состояниями, такими как язвенная болезнь, дивертикул Меккеля, болезнь Крона, гастроэнтерит, заболевание раздраженного кишечника, внематочная беременность, эндометриоз, яичников или яичников. перекрут, воспалительные заболевания органов малого таза, инфекции мочевыводящих путей и камни в почках. 3
Большинство пациентов, страдающих острым аппендицитом, будут испытывать типичную мигрирующую околопупочную боль, которая усиливается в первые 24 часа. В конечном итоге это проявляется в виде боли в правом нижнем квадранте живота, анорексии, тошноты и рвоты. 2,4 Другие неспецифические симптомы включают общее недомогание, расстройство желудка, диарею и метеоризм. Легкий лейкоцитоз (количество лейкоцитов> 10 000 клеток / мкл), легкая гипербилирубинемия (общий билирубин> 1.0 мг / дл) и субфебрильная температура (101,0 ° F) — дополнительные данные, которые могут наблюдаться при остром аппендиците. 5 Признаки и симптомы обычно коррелируют со временем начала заболевания ( ТАБЛИЦА 1 ). Поскольку симптомы могут различаться, могут проводиться визуализирующие исследования с помощью КТ (предпочтительно), УЗИ и МРТ, чтобы повысить специфичность диагноза и исключить перфорацию.
Несмотря на то, что аппендицит настолько распространен, точная этиология аппендицита неизвестна. 2 Существует несколько предложенных этиологий, но все они плохо изучены. 6 Большинство данных свидетельствует о том, что первичная этиология, вероятно, связана с закупоркой просвета аппендикса, вторичным по отношению к фекалиту, камням, гипертрофированной лимфатической ткани, инфекционному процессу или новообразованию. 2,7 При возникновении обструкции кишечные бактерии накапливаются в аппендиксе, вызывая острое воспаление, тромбоз и локализованную ишемию. Если аппендикс достаточно значительный, он может разорваться, что приведет к формированию локализованного абсцесса и генерализованному перитониту. 8 Хотя время перфорации варьируется, одно исследование показало, что 65% пациентов с перфорированным аппендиксом имели симптомы более 48 часов. 9 Существует возможная генетическая связь, подтвержденная доказательствами, позволяющими предположить, что пациенты с положительным семейным анамнезом страдают аппендицитом в три раза чаще. 10 Наконец, в развитии аппендицита также были установлены факторы окружающей среды, которые в летние месяцы проявляются в основном сезонно. 11
Из-за разнообразия клинических проявлений постановка диагноза и выбор тактики ведения пациента с острым аппендицитом может быть сложной задачей.Было разработано множество проверенных инструментов для оценки, которые включают результаты, полученные на основе презентации пациента и лабораторных маркеров. 12-15 Несмотря на то, что система оценок Альварадо является наиболее распространенной и широко применяемой диагностической системой подтверждения, оценка воспалительного ответа аппендицита (AIR) является более новым, более широко используемым инструментом ( ТАБЛИЦА 2 ). Эти вспомогательные средства разделяют пациентов на пациентов с низким, средним и высоким риском, помогая клиницистам принять решение о надлежащем ведении.
Хирургическое удаление аппендикса путем открытой лапаротомии или лапароскопии является стандартом терапии острого аппендицита. 16 Для некоторых начальная антибактериальная терапия может предшествовать операции. Более свежие данные свидетельствуют о том, что антибиотики могут использоваться в качестве единственной терапии у пациентов с неосложненным аппендицитом, что позволяет избежать хирургического вмешательства. Кроме того, обезболивание является важной частью лечения пациентов с острым аппендицитом. В этой статье кратко рассматриваются современные научно обоснованные методы лечения острого аппендицита у взрослого населения.
Хирургия
Традиционно золотым стандартом лечебного терапевтического подхода при остром аппендиците является внутривенное введение цисталлоидных жидкостей вместе с контролем источника через аппендэктомию с использованием открытой лапаротомии или лапароскопии. 16 Недавний метаанализ, состоящий из 33 исследований и более 3600 пациентов, сравнил оба хирургических метода. 17 У тех, кто перенес лапароскопическую аппендэктомию, время операции увеличивалось, но реже наблюдалась раневая инфекция, меньше послеоперационных осложнений, меньшая продолжительность пребывания в стационаре и более быстрое возвращение к активности. 17 Таким образом, рекомендуется лапароскопический хирургический доступ. Тем, у кого развивается абсцесс аппендикса, может потребоваться чрескожный дренаж. 18
Антибиотики
Непроходимость аппендикса приводит к чрезмерному росту бактерий. На ранних стадиях аппендицита преобладают аэробные организмы, а на более поздних стадиях развития появляются смешанные аэробы и анаэробы. Анаэробные организмы, которые могут быть обнаружены, включают Bacteroides fragilis , Clostridium видов (spp) и Prevotella spp, в то время как найденные аэробные грамотрицательные бациллы могут включать Escherichia coli , Klebsiella . 8,19 Pseudomonas aeruginosa , стрептококки, энтерококки и смеси аэробов и анаэробов также следует учитывать при эмпирическом выборе противомикробной схемы. 8,19 Существует несколько руководств по лечению, которые предлагают терапевтические рекомендации. Самые последние рекомендации Общества хирургических инфекций и Общества инфекционных заболеваний Америки были опубликованы в 2010 году. 19 В связи с появлением новых данных в 2017 году Обществом хирургических инфекций было опубликовано пересмотренное руководство по ведению внутрибрюшных инфекций. 20 Ожидается, что обновленные руководства будут опубликованы осенью 2020 года.
Пациенты могут быть классифицированы как пациенты с неосложненным или осложненным аппендицитом. Неосложненный аппендицит определяется как инфекция, ограниченная висцеральным органом. Однако, если инфекция распространяется за пределы органа (например, разрывы), это считается осложненным аппендицитом . Кроме того, пациенты могут быть классифицированы как имеющие внебольничную инфекцию или инфекцию, связанную с оказанием медицинской / больничной помощи, а также как пациентов с низким или высоким риском неэффективности лечения или смерти ( ТАБЛИЦА 3 ).В руководствах рекомендуется, чтобы эмпирический выбор и дозировка противомикробных препаратов основывались на классификации, сопутствующих заболеваниях пациента, физиологических состояниях и риске неблагоприятных исходов ( ТАБЛИЦА 4 ). 20 Стандартные дозы антибиотиков следует использовать у пациентов из группы низкого риска, не страдающих ожирением и имеющих нормальную функцию почек или печени, а у пациентов из группы высокого риска следует применять более высокие дозы противомикробных препаратов. 20 Пациентам, нуждающимся в противогрибковой терапии, флуконазол рекомендуется для чувствительных штаммов Candida albicans , а вориконазол следует рассматривать для нечувствительных штаммов Candida . 20 У тяжелых больных следует использовать эхинокандин. 20
Данные свидетельствуют о том, что для некоторых пациентов с неосложненным аппендицитом может быть достаточно только антибактериальной терапии вместо хирургического вмешательства. 21-23 Однокогортное проспективное обсервационное исследование NOTA (Безоперационное лечение острого аппендицита) оценивало исходы пациентов (n = 159) с подозрением на аппендицит (средний балл AIR 4.9) безоперационное лечение 7-дневным курсом амоксициллина / клавулановой кислоты. 22 Срок наблюдения 2 года. Результаты показали, что для пациентов, успешно завершивших антибактериальную терапию, 2-летняя эффективность составила 83% (у 118 пациентов не было рецидивов и у 14 пациентов с рецидивом не было лечения), а частота рецидивов составила 13,8%. 22
Совсем недавно в исследовании «Острый аппендицит» (APPAC) (Антибактериальная терапия против аппендэктомии для лечения неосложненного острого аппендицита) рандомизировано более 500 пациентов с неосложненным аппендицитом для ранней аппендэктомии или лечения только антибиотиками. 23 Пациенты в группе антибиотиков в исследовании получали эртапенем (1 г в день) в течение 3 дней, а затем в течение 7 дней перорально левофлоксацин (500 мг, один раз в день) и метронидазол (500 мг, 3 раза в день). 23 Первичным результатом было разрешение аппендицита без хирургического вмешательства и отсутствие рецидива в течение одного года. По окончании исследования 99,6% пациентов из группы, получавшей аппендэктомию, успешно перенесли аппендэктомию с общим уровнем осложнений 20,5%; 27,3% пациентов из группы антибиотиков нуждались в аппендэктомии, при этом общий уровень осложнений составил 7%. 23 Таким образом, исследование не соответствовало критериям неполноценности по сравнению с аппендэктомией. Ограничения, признанные авторами, включали небольшой размер выборки, что ослабляло исследование, и короткий период наблюдения. Исследователи также завершили 5-летнее наблюдение за пациентами, включенными в исследование APPAC. 24 Через 5 лет оценивали частоту поздних рецидивов аппендицита и осложнений. Аппендицит рецидивировал у 39% пациентов в группе антибиотиков, а общая частота осложнений составила 24% в группе аппендэктомии по сравнению с 7% в группе, получавшей антибиотики. 24 Авторы пришли к выводу, что для некоторых может быть разумным неоперационный подход к лечению. 24
Подходящая продолжительность антибактериальной терапии обсуждалась и зависит от клинического сценария. Результаты исследования по оптимизации терапии перитонеальных инфекций (STOP-IT) показали, что не было никакой разницы между 3-5 днями антибактериальной терапии и 5-10 днями. 25 Текущие рекомендации предлагают продолжать послеоперационную антибактериальную терапию от 24 до 72 часов. 20 Для пациентов, которые не проходят контроль источников, рекомендуется от 5 до 7 дней терапии. 20 Если у пациента нет ответа через 5-7 дней, его следует повторно оценить для другой процедуры контроля источника. 20 Для пациентов с бактериемией прием антибиотиков можно прекратить через 7 дней, если имеется адекватный контроль источника и бактериемия разрешилась. 20
Анальгетики
Учитывая степень боли, которая наиболее часто возникает при остром аппендиците, анальгетическая терапия должна быть включена в план лечения.Исторически прием анальгетиков не поощрялся из-за опасений, что терапевтический эффект может маскировать симптомы аппендицита. Однако данные не подтверждают это утверждение. Несколько рандомизированных контролируемых исследований продемонстрировали, что применение опиоидной анальгезии безопасно и не приводит к диагностической ошибке. 26-28 Пациентам с подозрением на острый аппендицит следует рассмотреть возможность применения парацетамола и нестероидных противовоспалительных средств для обезболивания у тех, кто не может принимать опиоиды. 26-28
Хотя лечение аппендицита несложно, осложнения все же могут возникнуть. Наиболее тревожным осложнением является перфорация аппендикса. Это может произойти, если лечение откладывается. Перфорация может привести к перитониту, что увеличивает заболеваемость и смертность. Исследование более 4000 пациентов показало, что перфорация увеличивает послеоперационную заболеваемость с 16,3% до 24,9% и смертность с 1,8% до 4,0%. 29 Своевременное лечение аппендицита, оперативное или неоперативное, имеет решающее значение для уменьшения дальнейших осложнений.
Острый аппендицит — это обычное неотложное состояние органов брюшной полости, требующее немедленного вмешательства. Фармацевты могут быстро выявить и направить пациентов, которые могут быть затронуты этим заболеванием. Кроме того, фармацевты имеют возможность стать неотъемлемой частью медицинской бригады и могут помочь в выборе и дозировании схем антибиотиков и анальгетиков для этих пациентов. Хотя лапароскопическая аппендэктомия считается стандартом лечения аппендицита, новые данные свидетельствуют о том, что только схемы антибиотиков также могут быть эффективными.
ССЫЛКИ
1. Стюарт Б., Хандури П., МакКорд С. и др. Глобальное бремя болезней, требующих неотложной хирургической помощи. Br J Surg . 2014; 101 (1): e9-e22. 2. Хьюмс Д. Д., Симпсон Дж. Острый аппендицит. BMJ . 2006; 333 (7567): 530-534. 3. Якобс Д.О. Острый аппендицит и перитонит. В: Джеймсон Дж., Фаучи А.С., Каспер Д.Л. и др., Ред. Принципы внутренней медицины Харрисона , 20-е изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Макгроу-Хилл; 2018: 2298-2302. 4. Laurell H, Hansson LE, Gunnarsson U. Проявления острого аппендицита: проспективное исследование острой боли в животе. Dig Surg . 2013; 30: 198-206. 5. Тегерани Х.Ю., Петрос Дж. Г., Кумар Р. Р., Чу К. Маркеры тяжелого аппендицита. Am Surg . 1999; 65: 453-455. 6. Карр, штат Нью-Джерси. Патология острого аппендицита. Энн Диагноз Патол . 2000; 4: 46-58. 7. Бхангу А., Сорейде К., Ди Саверио С. и др. Острый аппендицит: современное понимание патогенеза, диагностики и лечения. Ланцет . 2015; 386: 1278-1287. 8. Гамильтон А.Л., Камм М.А., Нг СК, Моррисон М. Proteus spp. как предполагаемые желудочно-кишечные патогены. Clin Microbiol Ред. . 2018; 31 (3): e00085-17. 9. Temple CL, Huchcroft SA, Temple WJ. Естественная история аппендицита у взрослых: проспективное исследование. Энн Сург . 1995; 221 (3): 278-281. 10. Ергуль Э. Наследственность и семейная склонность острого аппендицита. Scand J Surg . 2007; 96: 290-292. 11. Вэй П.Л., Чен С.С., Келлер Дж.Дж., Лин Х.С. Ежемесячные колебания заболеваемости острым аппендицитом: 10-летнее общенациональное популяционное исследование. J Surg Res . 2012; 178: 670-676. 12. Эбелл М.Х., Шинхольсер Дж. Каковы наиболее клинически полезные пороговые значения для оценок Альварадо и Детского аппендицита? Систематический обзор. Энн Эмерг Мед . 2014; 64 (4): 365-372.e2. 13. Коллар Д., Маккартан Д. П., Бурк М. и др. Прогнозирование острого аппендицита? Сравнение оценки Альварадо, оценки воспалительного ответа аппендицита и клинической оценки [опубликованная поправка опубликована в World J Surg .2015; 39 (1): 112]. Мир J Surg . 2015; 39 (1): 104-109. 14. Pogorelic Z, Rak S, Mrklic I., Juric I. Проспективная проверка оценок Альварадо и Детского аппендицита для диагностики острого аппендицита у детей. Скорая помощь педиатру . 2015; 31 (3): 164-168. 15. Скотт А.Дж., Мейсон С.Е., Арунакиринатан М. и др. Стратификация риска по шкале воспалительного ответа аппендицита для принятия решений у пациентов с подозрением на аппендицит. Br J Surg .2015; 102 (5): 563-572. 16. Jaschinski T, Mosch C, Eikermann M, et al. Сравнение лапароскопической и открытой аппендэктомии у пациентов с подозрением на аппендицит: систематический обзор метаанализов рандомизированных контролируемых исследований. БМК Гастроэнтерол . 2015; 15:48. 17. Дай Л., Шуай Дж. Лапароскопическая и открытая аппендэктомия у взрослых и детей: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. United Европейский гастроэнтерол J . 2017; 5 (4): 542-553. 18. Марин Д., Хо Л. М., Барнхарт Х. и др.Чрескожное дренирование абсцесса у пациентов с перфорированным острым аппендицитом: эффективность, безопасность и прогноз исхода. AJR Am J Roentgenol . 2010; 194: 422-429. 19. Solomkin JS, Mazuski JE, Bradley JS, et al. Диагностика и лечение осложненной внутрибрюшной инфекции у взрослых и детей: рекомендации Общества хирургических инфекций и Общества инфекционных болезней Америки. Clin Infect Dis . 2010; 50: 133-164. 20. Mazuski JE, Tessier JM, May AK, et al.Общество хирургических инфекций пересмотрело руководство по ведению внутрибрюшных инфекций. Хирургическая инфекция (Larchmt) . 2017; 18 (1): 1-76. 21. Мейсон Р.Дж., Моаззез А., Сон Х., Катхуда Н. Метаанализ рандомизированных исследований, сравнивающих антибактериальную терапию с аппендэктомией при остром неосложненном (без абсцесса или флегмоны) аппендиците. Хирургическая инфекция (Larchmt) . 2012; 13 (2): 74-84. 22. Di Saverio S, Sibilio A, Giorgini E, et al. Исследование NOTA (Безоперационное лечение острого аппендицита): проспективное исследование эффективности и безопасности антибиотиков (амоксициллин и клавулановая кислота) для лечения пациентов с болью в правом нижнем квадранте живота и долгосрочное наблюдение за консервативным лечением с подозрением на аппендицит. Энн Сург . 2014; 260 (1): 109-117. 23. Салминен П., Пааянен Х., Раутио Т. и др. Антибактериальная терапия и аппендэктомия для лечения неосложненного острого аппендицита: рандомизированное клиническое исследование APPAC. ЯМА . 2015; 313 (23): 2340-2348. 24. Салминен П., Туоминен Р., Пааянен Х. и др. Пятилетнее наблюдение за антибактериальной терапией неосложненного острого аппендицита в рандомизированном клиническом исследовании APPAC. ЯМА . 2018; 320 (12): 1259-1265. 25. Сойер Р.Г., Кларидж Дж. А., Натенс А. Б. и др.Испытание краткосрочного курса антимикробной терапии внутрибрюшной инфекции. N Engl J Med . 2015; 372: 1996-2005. 26. Ранджи С.Р., Голдман Л.Е., Симел Д.Л., Шоджания К.Г. Влияют ли опиаты на клиническую оценку пациентов с острой болью в животе? ЯМА . 2006; 296 (14): 1764-1774. 27. Мусави С.М., Пайдар С., Тахмасеби С., Гахрамани Л. Влияние внутривенного парацетамола на боль и клинические данные пациентов с острым аппендицитом; рандомизированное клиническое испытание. Смертельная травма быка .2014; 2 (1): 22-26. 28. Manterola C, Vial M, Moraga J, Astudillo P. Обезболивание у пациентов с острой болью в животе. Кокрановская база данных Syst Rev . 2011; (1): CD005660. 29. Маргенталер Дж. А., Лонго В. Е., Вирго К. С. и др. Факторы риска неблагоприятных исходов после хирургического лечения аппендицита у взрослых. Энн Сург . 2003; 238 (1): 59-66. 30. Соломкин Дж., Эванс Д., Слепавичюс А. и др. Оценка эффективности и безопасности эравациклина по сравнению с эртапенемом при осложненных внутрибрюшных инфекциях в исследовании «Исследование грамотрицательных инфекций, леченных эравациклином (IGNITE 1)»: рандомизированное клиническое исследование. JAMA Surg . 2017; 152 (3): 224-232. 31. FDA. FDA одобрило новый метод лечения осложненных инфекций мочевыводящих путей и интраабдоминальных инфекций [пресс-релиз]. 17 июля 2019 г. www.fda.gov/news-events/press-announcements/fda-approves- new-treatment-сложно-мочевыводящие-и-осложненные внутрибрюшные инфекции. По состоянию на 31 августа 2019 г.
Чтобы прокомментировать эту статью, обращайтесь по адресу [email protected].
В наше время, про забавную игрушку для рук слышал каждый. Интересной разноцветной жвачкой для рук играются миллионы детей по всему миру. И оказывается ее возможно сделать самостоятельно. Ничего сложного в этом нет. Давайте разберем, что такое лизун, а также несколько рецептов как сделать лизуна в домашних условиях.
Что такое лизун
Лизун (слайм, хэндгам) – это масса, которая не прилипает к рукам, очень хорошо тянется, растекается и принимает различные формы и безмерно нравится всем детям.
Как сделать лизуна в домашних условиях без тетрабората натрия
В первую очередь лизун мы делаем для детей, поэтому нужно позаботиться о безопасности этой игрушки. Самый популярный способ сделать его из муки. В итоге получится самый безвредный слайм, причем делается он крайне быстро. В составе:
Мука.
Горячая и прохладная вода.
Пищевые красители.
Инструкция приготовления:
Берем тарелку и высыпаем туда муку.
В эту же тарелку выливаем четверть кружки холодной воды и чуть-чуть горячей, главное, не крутого кипятка. Хорошо перемешиваем, чтоб не осталось ни одного комочка.
Консистенция должна быть однородная.
Сыпем в смесь пищевую краску (любую на ваш выбор), чтобы был красочный цвет.
То что получилось нужно убрать в холодильник или на улицу, если там прохладно. Оставить необходимо часа на три.
По окончании времени извлекаем лизуна. Стоит тщательно перемять. И слайм готов к игре.
Также можно воспользоваться рецептом из видео:
Как сделать лизуна из тетрабората натрия и клея
Лизун из тетрабората натрия сильно напоминает магазинный вариант. Поскольку тетраборат, все-таки химикат, с этим слаймом нужно играть осторожно. Но его преимуществом будут более интересные свойства.
Чтобы его сделать, нам нужно:
Тетраборат натрия («бура»), половина чайной ложки.
Берем любую емкость, наливаем в нее теплую воду и высыпаем тетраборат натрия и все это хорошо перемешиваем.
Когда все растворилось, берем вторую емкость. В нее наливаем половину стакана воды, клей и краситель. Перемешиваем, чтоб консистенция и цвет были однородными.
Теперь берем обе емкости. В раствор с клеем осторожно выливаем, тонкой струйкой, раствор с тетраборатом, при этом мешаем.
В конце получается тянущаяся масса. Ей спокойно можно играть. Только нельзя брать ее в рот.
Видео рецепт:
Как сделать лизуна из воды и крахмала
При использовании слайма на воде, можете не опасаться того, что он токсичен. Рецепт на основе воды довольно простой:
Берем эмалированную тару.
Наливаем теплую воду и засыпаем крахмал. Хорошенько перемешиваем, до состояния, пока не останется вязкая консистенция, без комочков. При желании добавьте краситель.
Ставим на полчаса в холодильник.
После того как достали из холодильника, добавляем клей ПВА (150 г).
Остается хорошо помешать и слить воду.
Ещё два рецепта с использованием крахмала в этом видео:
Как сделать лизуна из шампуня
Очень хороший вариант, это использовать в основе шампунь. Для рецепта потребуется:
Шампунь, без вредных добавок.
Клей «Титан».
Краситель.
Емкость.
Лопатка или ложка.
Последовательность действий:
В тарелку заливаем шампунь, желательно без вредных добавок.
В центр тарелки сыпем красители, можно добавить блестки.
Все хорошенько перемешиваем, чтоб не было комочков, до однородной массы.
В эту массу добавляем клей «Титан», в пропорции 3:2 (клея должно быть больше).
Помешиваем до состояния однородности и гладкости.
Если масса жидковата, то просто добавьте еще немного клея.
Лизун получится тянущийся, как резина, но потом будет принимать обратную форму. Хранить слайма стоит в контейнере с герметичной крышкой. Иначе он высохнет.
Как сделать лизуна из шампуня без клея
Лизуна на основе шампуня можно сотворить без использования клея:
Берем простой, без вредных компонентов, шампунь – сто пятьдесят миллилитров.
Берем гель для душа, тоже без вредных добавок – сто пятьдесят миллилитров.
Перемешиваем все в тарелке.
Получившуюся смесь кладем в холодильник на сорок – шестьдесят минут.
Хэндгам придется держать в холодильнике, ведь он теряет свою тянущуюся консистенцию при повышении температуры.
Как сделать лизуна из зубной пасты
Для этого нам потребуется:
Целый тюбик зубной пасты, лучше взять гелеобразную или очень густую.
Любой краситель, на ваш выбор.
Приготовить такой слайм несложно:
Берем емкость и выдавливаем в нее весь тюбик зубной пасты.
Высыпаем в пасту красители. Чтобы слайм вышел более насыщенного цвета, нужно добавить больше красителя.
Хорошо перемешаем, до однородного состояния, без комков.
После того как перемешали, ставим на слабый огонь. Держим так пятнадцать минут, периодически помешивая. При нагревании испаряется лишняя вода, и масса становится плотнее.
Снимаем с огня. Даем немного остыть.
После этого нужно хорошо помять. Для лучшего эффекта следует смазать руки подсолнечным маслом.
Рецепт из видео:
Как сделать лизуна из пластилина
Наверное, это самый простой способ сделать хэндгам. Для него потребуется:
Пластилин.
Питьевая вода.
Желатин.
Пластиковый стакан.
Железная тарелка.
Если есть все необходимые компоненты, то приступаем.
В холодной воде перемешиваем желатин, до однородной массы. Но делаем только в железной тарелке.
Оставляем настояться на примерно час.
Затем тарелку ставим на слабый огонь и помешиваем. Довести нужно до кипения, но не передержать.
После этого, берем пластилин, грамм сто. Хорошенько помнем его.
В отдельную посуду наливаем горячую воду, пятьдесят миллилитров.
В эту воду кладем наш пластилин. Мешаем до однородности.
В массу заливаем желатин и опять перемешиваем, чтоб не было комочков.
Затем убираем в холодильник или на улицу, если там прохладно.
Через полчаса можно доставать. Слайм готов.
Ещё один рецепт из пластилина в видео:
Как сделать магнитного лизуна
Если вам хочется чего-то необычного, то советуем воспользоваться этим рецептом. Слайм будет притягиваться к магниту, если его к нему поднести. Также в слайм можно добавить фосфорную краску и лизун начнет светиться в темноте.
Если интересно, то следуем этому рецепту:
Берем кружку воды и смешиваем с тетраборатом натрия («бора»).
Хорошенько перемешиваем, чтоб не осталось ни комочков, ни песчинок.
Берем вторую тарелку, клей ПВА (30 г) и стакан воды. Все опять перемешиваем. Обязательно смешивать то количество, которое мы указали, иначе ничего не получится.
Затем высыпаем пищевой краситель.
Если желаете получить светящегося лизуна, то можно подмешать фосфорную краску.
Массу из первой чашки переливаем во вторую, периодически помешивая. Вливаем осторожно.
Вливаем, помешиваем и смотрим густоту лизуна. Когда густота вас устроит, то перестаем добавлять вторую смесь.
В середину массы насыпаем оксид железа.
Тщательно мешаем, до однородности.
Ну вот и все – готово. Подведите магнит, и слайм потянется к нему. Магия!
Также можно сделать слайм по рецепту из этого видео:
Как сделать прозрачного лизуна
Этот рецепт довольно сложный в исполнении, но результат того стоит. Нам нужно:
Посуда из пластика.
Спирт поливиниловый – 100 г.
Тетраборат натрия («бора») – 25 г.
Ложка или палочка.
Как приготовить:
Берем тарелку, наливаем в нее поливиниловый спирт.
В спирт сыпем тетраборат натрия, и очень быстро перемешиваем ингредиенты.
Мешать нужно минут десять, не меньше.
В конце получится прозрачный лизун. Стоит отметить, что с таким слаймом детям лучше не играть.
Ещё один рецепт прозрачного слайма в видео:
Лизун из пены для бритья
Дети любят делать этим способом, так получается отличный белоснежный слайм.
Состав:
Клей ПВА.
Пена для бритья.
Вода.
Тетраборат натрия («бура»).
Разноцветные красители.
Тарелка.
Ложка или лопатка.
Как приготовить:
В тарелку выливаем тетраборат натрия, полторы чайной ложки.
Вливаем теплую воду, пятьдесят миллилитров.
Мешаем до однородного состояния.
Туда заливаем пену для бритья и клей ПВА. Опять же все тщательно смешиваем.
Еще две чайные ложки тетрабората натрия нужно растворить в воде.
Все смешиваем до однородности.
В итоге получится довольно липкий комочек.
В этот состав еще раз вводим тетраборат натрия и мешаем до тех пор, пока состав не будет однородным.
Когда не будет прилипать к рукам – слайм готовый.
Хэндгам из пены для бритья за 5 минут:
Как сделать съедобного лизуна из Nutella
Очень нестандартный и вкусный хэндгам из Нутеллы. Такой игрушкой можно играться, а когда надоест, то просто съесть ее.
Приготовить очень просто:
Жевательный зефир (100 г) растопить на водяной бане. Получиться однородная масса, она будет тянуться и липнуть.
В нее вводим Нутеллу (Nutella). Постепенно, по ложечке.
Хорошо смешать.
Берем в руки и мнем. Минут пять будет достаточно.
Съедобный слайм готов. Можете играть, а когда проголодаетесь, съешьте его.
Как сделать съедобного лизуна из жевательных конфет
Это самый вкусный хэндгам, который может получиться. Для его создания потребуется:
Сахарная пудра.
Жевательные конфеты Мамба или Fruit-tella.
Как сделать:
Конфеты складываем в тарелку.
Тарелку ставим на паровую баню и нагреваем. Держим до полного растворения конфет.
После получения однородной массы – снимаем и даем остыть.
Остывшую смесь нужно хорошо помять.
Далее обволакиваем сахарной пудрой и перемешиваем.
В конце следует еще раз хорошо помять.
Игрушка готова и ее можно съесть после игры.
Как сделать лизуна из клея карандаша
Иногда в доме нет обычного клея ПВА, но есть клей карандаш. В таком случае не стоит расстраиваться, ведь с него тоже можно получить отличного лизуна.
Ход действий:
Из карандаша достаем сам клей.
Ставим в микроволновку. Держим до того момента, пока он не станет мягким.
В данную массу насыпаем краситель и перемешиваем.
В другой тарелке необходимо смешать тетраборат натрия с водой.
Все соединяем, постепенно перемешивая.
Если слайм получился слишком жидкий, то нужно добавить еще тетрабората натрия.
Как сделать гэлакси лизун из клея карандаша, смотрите в этом видео:
Для того чтобы слайм получился, нужно внимательно измерять пропорции ингредиентов. Если вы положите больше или наоборот меньше, то у вас может совсем ничего не получиться.
Если масса слайма прилипает к предметам либо к вашим рукам, то можно воспользоваться водой или жидким крахмалом. Еще можно попробовать смазать руки подсолнечным маслом.
Если же слайм не прилипает совсем, то убираем из него ненужную воду. Или можно просто добавить в лизун еще немного клея.
Как ухаживать за лизуном
Все лизуны должны быть спрятаны в контейнеры с плотной, герметичной крышкой. Некоторые нужно хранить в холодильнике. Также возможна подкормка вашего слайма:
В емкость с крышкой наливаем воды.
В воду сыпем пару щепоток соли.
В эту жидкость кладем слайм.
Крышку плотно закрываем и болтаем.
Желательно делать данную процедуру два раза в неделю. И ваш лизун будет служить вам долгое время.
В заключении
Как вы заметили, лизуна можно сделать множеством разных способов. И все они отличаются друг от друга и имеют свои особенности и свойства, будь то прозрачные, светящиеся, магнитные или даже съедобные хэндгамы.
По желанию, в ваш лизун можно внести блестки или перламутр. Или добавить эфирные масла, чтобы он стал ароматным. Возможно смешать слайм с шариками пенопласта. В общем, существует много способов как сделать своего лизуна уникальным.
Также хотим напомнить, что слайм желательно хранить в контейнере с герметичной крышкой. А если он засох, то засохшую массу можно положить ненадолго в воду, и он там опять станет мягким.
Но не забывайте что от лизуна могут оставаться пятна, которые довольно сложно отстирать.
Если вы знаете другие способы как сделать лизуна, делитесь ими в комментариях. Желаем вам удачных экспериментов!
Источник vseprokley.ru
Слайм без тетрабората натрия и клея своими руками: ингредиенты и рецепты
Слайм без клея и тетрабората натрия — это безопасная игрушка, которую не побоится дать ребенку самый тревожный родитель. С лизунами обожает развлекаться детвора любого возраста. Хендгам называют еще игрушкой-антистресс. Поэтому его полезно иногда разминать и взрослым для снятия напряжения. Предлагаем проверенные способы изготовления слайма своими руками на основе ингредиентов, которые наверняка найдутся в каждом доме.
Ингредиенты для изготовления слайма
Родители не просто так задаются вопросом, как сделать слайм без тетрабората натрия и клея. Если исключить такие ингредиенты из состава, к игрушке можно допускать самых маленьких деток. А если удастся подобрать полностью безопасные составляющие, карапузов даже привлекают к производственному процессу. И это замечательное занятие: ребенок с юных лет видит, как своими руками можно творить чудеса. Это первые занимательные уроки для знакомства с химией.
Перед тем как сделать лизуна без клея и тетрабората натрия, необходимо разобраться, из чего изготавливают чудо-игрушку. Два основных компонента — база и активатор. Первая необходима для объема, а второй меняет свойства вещества, придавая ему необходимые характеристики. Классическое сочетание — тетраборат натрия и клей ПВА.
На самом деле, хендгам реально сделать из самых разных подручных средств:
крахмал — кукурузный, картофельный;
шампунь;
крем для рук
любые средства для бритья;
гель для душа;
моющее средство;
жидкое мыло;
вода;
освежитель для воздуха;
ополаскиватель для полости рта.
Конечно, далеко не каждый слайм без клея и тетрабората натрия будет безвредным, как хотелось бы многим родителям. И все-таки, отсутствие химии, способной вызвать шелушение и пятна на коже, чихание и слезотечение, немного успокаивает.
Кроме основных, в лизунов добавляют дополнительные ингредиенты, чтобы придать им декоративные свойства. Это могут быть элементарные добавки, которые просто подмешивают к массе:
пищевые красители;
краски для рисования — гуашевые, акварельные;
спиртовой раствор бриллиантового зеленого;
синька;
глиттер;
нарезанная мелко металлическая фольга;
шарообразный пенопласт маленького диаметра;
перламутровый кандурин.
Главное правило, которого стоит придерживаться, чтобы сделать цветной и сверкающий слайм без клея и тетрабората в домашних условиях — чувство меры. И красители, и блестки либо добавки для тактильных ощущений вводят дозированно, по чуть-чуть. Во-первых, можно испортить характеристики лизуна: он не будет тянуться, получится не таким податливым и приятным наощупь, каким должен быть. Во-вторых, и декоративные качества могут пострадать.
Если хочется 100-процентной гарантии, что игрушка не навредит, можно экспериментировать с продуктами питания. Например, хендгам делают не только из кукурузного крахмала, а еще из тапиоки, муки, Нутеллы. Но это не означает, что не нужны меры предосторожности!
Перед тем как сделать слайм без клея тетрабората натрия из продуктов питания, важно понять, что «съедобная» игрушка испортится еще быстрее, чем лизун из других подручных средств. Родители должны проконтролировать, чтобы она не успела покрыться плесенью, и выкинуть ее заблаговременно.
Рецепты слаймов без тетрабората и клея
Самостоятельное изготовление лизуна — это настоящее чудо, причем не только для детей, но и для взрослых. Если есть время и желание, можно экспериментировать с продуктами, которые всегда под рукой, открывая для себя их в совершенно новом виде. А научившись грамотно сочетать компоненты, регулировать пропорции, можно придумать собственный оригинальный рецепт слайма без клея и тетрабората.
Лизун из муки и воды
Это едва ли не самый безопасный и экологически чистый эксперимент. И составляющие для него найдутся в каждом доме наверняка. Если есть немного муки (около 300-400 г), остается набрать воду из-под крана и приступать к изготовлению хендгама.
Еще не помешает краситель, иначе игрушка получится совсем незамысловатой. Но и тут не стоит мудрствовать, а можно использовать самые разные варианты, чтобы придать лизуну интересный оттенок.
Простейший вариант — пищевой краситель. Но если ратовать за полную безопасность игрушки, нужно идти до конца. Например, почему бы не включить в рецепт слайма без клея и тетрабората натрия абсолютно натуральный окрашивающий пигмент. Его необходимо приготовить заранее. За основу берут ягоды, овощи. Например, выраженный красный получается из сока свеклы, желтый — из морковки, фиолетовый — из ягод черники, коричневый — из жженого сахара.
Непосредственно лизуна изготавливают следующим способом:
Сначала муку разводят с 1/4 стакана холодной воды.
В кашицу вливают такое же количество горячей воды (но не кипятка).
Вводят краситель, тщательно вымешивая.
Получив однородную, равномерно окрашенную массу, заготовку отправляют в холодильник.
Через 3-4 часа игрушку еще раз разминают, вымешивают, как обычное тесто — слайм готов.
Самый ответственный этап — первый. Если получится развести муку с водой, чтобы не было ни единого комочка, результат порадует детвору. И, главное, что в процессе производства можно не переживать, даже если ребятенок потянет в ротик какой-то компонент.
Слайм из детского шампуня и геля для душа
Неплохой лизун без клея и тетрабората получается на основе детских средств по уходу за волосами и телом. Конечно, он не настолько безвреден, как хендгам на основе муки. Тем не менее, взрослые могут не бояться длительного контакта с детскими пальчиками.
Способ простейший, главное, чтобы дома нашлось по флакону детского шампуня и геля для душа. Их берут в равных пропорциях — приблизительно по 150 мл. Если средства ароматизированные и окрашенные, стоит попробовать их смешать по чуть-чуть, чтобы представить, каким будет запах и цвет игрушки. В идеале аромат и оттенки должны быть похожими, чтобы получился приятный на нюх и для глаз результат. Такой рецепт лучше не испытывать с самыми маленькими детками, чтобы не подталкивать их к соблазну потянуть красивую цветную и вкусно пахнущую игрушку в ротик.
Как сделать лизуна без клея и тетрабората из таких подручных средств? Проще простого: их перемешивают и прячут в холодильник, где масса загустевает. Она не будет точно такой же, как магазинный слайм. Но если ребеночек маленький, еще никогда не играл с хендгамом, его наверняка впечатлит необычная игрушка. Правда, она быстро теряет свои свойства. Чтобы масса загустела, ее снова помещают в холодильник. Если же игрушка попадет к источнику тепла, она окончательно утратит эластичность.
Рецепт из зубной пасты и сахара
Это прекрасный способ, который можно испытывать с детками любого возраста. По крайней мере, начиная с того момента, когда ребенок уже понимает, что зубную пасту не едят, как бы вкусно она ни пахла. Дома наверняка есть все составляющие для эксперимента.
В рецепт лизуна без клея и тетрабората входят два компонента:
зубная паста;
сахар.
Чтобы не возиться с красителем, лучше брать зубную пасту с красивым оттенком. Отлично подходят средства, которые имеют гелеобразную текстуру. В таком случае хендгам будет идеальным: он отлично тянется, достаточно густой, мягкий и податливый.
Что касается пропорционального соотношения ингредиентов, на 0,5 чайной ложки сахара берут около 2-3 столовых ложек зубной пасты. Процесс изготовления элементарно простой и быстрый.
Чтобы сделать слайм своими руками без клея и тетрабората, в емкости перемешивают пасту с сахаром. Когда получится однородная масса, ее отправляют на холод на пару часов. Далее повторяют процесс вымешивания — игрушка готова.
Лизун из Нутеллы и сгущенного молока
При желании можно изготовить полностью съедобный слайм. Стоит настроиться, что он не будет идеальным: масса получается достаточно густой и плотной, не растягивается так хорошо, как магазинная игрушка или другие лизуны по рецептам без клея и тетрабората натрия. Зато многим деткам нравится, что можно понемногу пробовать хендгам на вкус, а то и полностью съесть его, поиграв вволю.
В основе сгущенное молоко, которого берут в объеме 200 мл. На такое количество основного компонента понадобится еще по 1 столовой ложке картофельного крахмала и Нутеллы.
Сначала необходимо отправить в удобную емкость сгущенку, чтобы можно было поставить ее на огонь. Хорошо подходит сковородка, чтобы масса не пригорала. Но можно пробовать делать игрушку и в кастрюле либо в небольшом ковшике.
В сгущенку понемножку добавляют крахмал. Главная задача — хорошо его перемешать, чтобы не было комочков. Дальше по такому же принципу вводят Нутеллу. Массу необходимо греть, постоянно помешивая.
Лучше делать этот самый легкий слайм без клея и тетрабората натрия на маленьком огне, чтобы он не начал подгорать. По мере помешивания можно заметить, как смесь постепенно густеет. Приблизительно в течение 10 минут она обретет нужную консистенцию.
Теперь остается подождать, чтобы готовый лизун остыл, и пусть детки играют с ним вволю. Такую игрушку можно разрешить съесть без опаски, ведь в состав даже не добавляют никакие красители. Необходимо только проследить, чтобы ребенок не схватил хендгам грязными руками и не уронил его на пол, перед тем как отправить в рот.
Рецепт из туалетной бумаги
Есть рецепты слаймов без клея и тетрабората, в состоятельность которых сложно поверить, не испытав на себе, что получится в результате. Например, за основу игрушки используют даже обычную туалетную бумагу. Кроме нее, для работы над хендгамом понадобится еще жидкость для посуды и пшеничная мука.
Изготовление лизуна простейшее:
Необходимо измельчить мелко-мелко пару кусочков бумаги и залить ее жидкостью для мытья посуды.
Теперь ингредиенты перемешивают, взбивая. Должна получиться пена, в которой бумага постепенно растворяется.
Далее всыпают муку, добиваясь, чтобы не было комочков.
Когда бумага растворится, а мука впитается, смесь загустеет.
Остается разминать заготовку, пока она не станет еще более плотной и достаточно эластичной.
Как делать слаймы без клея и тетрабората на основе туалетной бумаги цветными? Точно так же, как и любые другие: необходимо добавить любимый краситель. Его вводят на том же этапе, что и муку. Точно так же в состав без проблем добавляют блестки или же другие компоненты для красоты либо тактильных ощущений.
Лизун по такому рецепту получается на удивление мягким, послушным, отлично тянется. Его состав сравнительно безобидный.
Рецепт из жевательной резинки
Замечательными и безвредными получаются лизуны без клея и тетрабората натрия на основе обычной жвачки. Правда, производственный процесс не такой простой и легкий, как хотелось бы. И к изготовлению вряд ли получится привлечь ребенка: в нем нет ничего увлекательного. Зато игрушка служит достаточно долго, если потрудиться один раз.
Чем больше взять упаковок с жевательной резинкой, тем крупнее получится слайм без клея ПВА с тетраборатом натрия. Большой плюс, что можно не использовать ни ароматизаторы, ни красители, а игрушка будет красочной и вкусно пахнущей, если выбрать цветную жвачку с любимым запахом. Кроме нее, нужна еще обычная горячая вода.
Жевательную резинку заливают для распаривания. Она должна постоять, пока не станет мягкой, податливой. Теперь начинается длительный и кропотливый этап: жвачку разминают руками, пока не получится масса должной консистенции. Начинать эксперимент стоит с малых объемов, задача достаточно сложная. И чем больше взять жевательной резинки, тем дольше придется возиться. С другой стороны, можно один раз основательно поработать, чтобы сделать большого лизуна.
Используя этот рецепт слайма без тетрабората и клея ПВА, можно рассчитывать, что хендгам будет сохраняться в течение 10-14 дней. Только лучше его прятать в холодильник, когда ребенок не играет. Перед тем как в очередной раз развлекаться слаймом, его предстоит заново распарить в горячей воде.
Как сделать слайм без тетрабората натрия и клея — смотрите на видео:
Затевая домашние эксперименты, родителям хочется найти легкий рецепт слайма без клея и тетрабората, чтобы в нем отсутствовали вредные компоненты. Но не всегда получается добиться желаемого минимальными усилиями. Приходится решать, чем пожертвовать: скорее всего, если игрушка будет абсолютно безвредной, по качествам она уступит магазинной.
Поделиться статьей:
Как сделать слайм без тетрабората натрия и загустителя, рецепты лизунов
Большой популярностью среди детей любого возраста пользуется мягкая эластичная игрушка, называющаяся слайм. По сути, это пластичная масса, которую приятно разминать и растягивать в руках. Она снимает стресс и развивает мелкую моторику у детей. В продаже есть много разновидностей слайма – это прозрачные лизуны, мягкие хэндгамы, воздушные флаффи-слаймы и пластичные баттер-слаймы. Но любую разновидность можно самостоятельно сделать в домашних условиях. Для начала разберемся, как сделать слайм без тетрабората натрия.
Что такое тетраборат натрия?
Чаще всего при самостоятельном изготовлении слайма в качестве основы используют разные компоненты, но общим является то, что для получения эластичной нелипкой массы применяют загуститель или активатор. Лучше всего эти функции выполняет тетраборат натрия. Это специальный раствор, в составе которого есть глицерин и бура. По сути, препарат является производным борной кислоты. Его используют только наружно.
Тетраборат применяют в косметологической промышленности, стоматологии и в качестве противогрибкового средства. Им лечат воспалительные заболевания кожных покровов, трещины мягких тканей. Также раствор помогает при стоматите, опрелостях, пролежнях, кандидозах и инфекционных поражениях кожи.
Популярный букмекер выпустил мобильное приложение для Андроид, скачать 1xBet можно по ссылке абсолютно бесплатно.
Поскольку такой загуститель для слайма, как тетраборат натрия, есть не в каждом доме, домашние умельцы ищут другие вещества, способные его заменить. Чтобы не покупать в аптеке медикаментозное средство, дети и взрослые хотят знать, как сделать лизуна без тетрабората натрия.
Что можно использовать в качестве загустителя для слайма?
Поскольку при изготовлении пластичной игрушки в домашних условиях без активатора обойтись не получится, вместо лекарственного средства используют другие составы.
Хорошо справляются с этими функциями следующие вещества:
Для придания смеси пластичности и необходимой консистенции используют гели для мытья кухонной посуды. Также подходят гелеобразные средства для стирки, шампуни и гели для душа.
Иногда вместо тетрабората применяют глазные капли Визин. Ведь это солевой раствор, который хорошо загущает смешиваемые ингредиенты. Такое же свойство имеет раствор для промывки и хранения линз. Главное при добавлении этого средства не перестараться, потому что можно получить резиновый лизун.
Муссы для укладки волос и пены для бритья также подходят для таких целей. Здесь важно правильно подобрать другие компоненты, которые вступят в реакцию с пеной и образуют пластичную, не прилипающую к рукам массу.
Хорошо справляется с функциями загустителя обычная пищевая сода. Ее используют в сухом виде и вводят небольшими порциями, тщательно перемешивая и контролируя густоту массы.
Если нужно приготовить слайм без соды, то вместо нее берут желатин. Его предварительно замачивают и разогревают на водяной бане. После остывания желатин густеет. Этот активатор также применяют при приготовлении съедобной разновидности слайма.
В составе некоторых лизунов используют крахмал. Он тоже неплохо справляется с функциями загустителя.
Клей ПВА или силикатный клеевой состав также подходит в качестве активатора.
Сахарная пудра и сахар сгущают некоторые желеобразные составы, поэтому их тоже используют в роли загустителя.
В качестве замены тетраборату применяют муку, освежитель воздуха, капли для носа Нафтизин, духи на спиртовой основе, солевой раствор, борную кислоту и содовый раствор.
Если нужно получить прозрачный слайм, то исходные ингредиенты и сам активатор должны быть прозрачными, потому что они повлияют на оттенок игрушки. Для достижения прозрачности достаточно использовать гелеобразное моющее средство и раствор для промывки линз.
Важно! Для изготовления прозрачного лизуна не применяют пену для бритья, соду, различные непрозрачные гели и зубные пасты.
Как сделать слайм без тетрабората натрия: рецепты
Теперь разберемся, как сделать слайм своими руками без тетрабората. Рецептов существует множество. Подходящий вариант выбирают с учетом имеющихся дома компонентов, а также в зависимости от желаемой расцветки, консистенции и других характеристик игрушки.
Кроме загустителя, для приготовления пластичной массы понадобятся наполнители. Это могут быть следующие вещества:
жидкое мыло;
гель или пенка для бритья;
зубная паста;
крем для рук;
пластилин;
шампунь;
гелеобразное моющее средство для стирки;
гель для мытья посуды.
Важно! Запомните главное правило: после смешивания наполнителей загуститель всегда добавляют небольшими порциями (по каплям или щепотками), чтобы масса не получилась очень густой. При достижении необходимой консистенции активатор прекращают вводить.
Игрушка из обычного крема для рук
Для приготовления безопасной игрушки используют обычный крем для рук и пшеничную муку. Как правило, оба ингредиента смешивают в равной пропорции, но при желании консистенцию игрушки регулируют увеличением количества одного из ингредиентов. Вместо муки разрешено брать картофельный крахмал.
Прозрачный лизун из моющего средства
Этот рецепт, как сделать слайм без тетрабората натрия, пригодится тем, кто хочет получить прозрачный лизун. Для его приготовления понадобится следующее:
клей ПВА – 100-150 мл;
прозрачный гель для стирки – 60 мл;
блестки;
пищевой краситель;
стеклянная емкость для смешивания.
Последовательность приготовления:
Рекомендуем к прочтению:
Сначала в мисочку из стекла наливают всю порцию клея ПВА, потом добавляют гель, тщательно перемешивают вилкой. Для облегчения смешивания разрешено использовать блендер.
При желании добавляют пищевой краситель, блестки и другой декор.
Массу ставят на 15 минут в холодильник.
После извлечения смесь должна хорошо отделяться от стенок емкости. Содержимое вымешивают руками.
Важно! Хранят прозрачного лизуна в герметичной коробочке, чтобы он не засох.
Хэндгам из геля для посуды и пищевой соды
Если не знают, как сделать лизуна без натрия, используют компоненты, имеющиеся в каждом доме. Например, жидкое моющее средство для посуды в смеси с пищевой содой позволяет получить густую желеобразную массу.
В принципе, точной пропорции ингредиентов нет, поскольку соду добавляют понемногу до загустения массы. Количество гелеобразного средства для посуды зависит от желаемого размера лизуна. Обычно берут примерно 100-150 мл.
Совет! Лучше использовать густой гель для мытья посуды, потому что от этого зависит консистенция готовой игрушки.
Процесс приготовления достаточно простой. Сначала в емкость выливают необходимое количество гелеобразного моющего средства, потом к нему по щепотке добавляют пищевую соду. После каждой порции соды массу тщательно перемешивают. Как только она загустеет и начнет хорошо отделяться от стенок миски, соду больше не добавляют, а всю массу тщательно вымешивают руками.
Слайм из зубной пасты
Важно правильно подобрать зубную пасту. Она должна быть достаточно густой, без добавления отбеливающих частиц. Лучше отдать предпочтение прозрачной гелеобразной пасте.
Перед началом работы готовят следующие ингредиенты:
целый тюбик зубной пасты;
баночку клея ПВА объемом 100 мл;
пищевой краситель.
В подготовленной емкости тщательно перемешивают все ингредиенты. Потом лизуна перекладывают в герметичный контейнер и убирают на пару дней в темное прохладное место. После дозревания эластичная игрушка для рук готова.
Игрушка из муки
Для маленьких детей лучше приготовить слайм, который состоит из безопасных компонентов. Если малышу захочется попробовать на вкус игрушку, ничего страшного не произойдет.
Для приготовления понадобится следующее:
холодная вода – 1/2 стакана;
мука – 500 г;
пищевой краситель;
емкость для смешивания;
лимонный сок или кислота.
Последовательность приготовления:
Сначала в подготовленной мисочке смешивают всю порцию муки с четвертью стакана воды. Важно хорошо вымешать массу, чтобы не было комочков.
Потом добавляют оставшуюся воду и все хорошо разминают руками.
Далее пришла очередь пищевого красителя. Достаточно добавить небольшую щепотку, чтобы получить приятный оттенок.
Для загустения добавляют лимонную кислоту. Ее всыпают на кончике ложечки, каждый раз хорошо перемешивая.
Когда лизун начнет хорошо отделяться от стенок емкости, его перекладывают в герметичную емкость, ставят в холодильник максимум на 2,5 часа. По истечении этого времени смесь извлекают, разминают руками и играют.
Слайм из клея ПВА и пены для бритья
Отвечая на вопрос, как сделать слайм без загустителя, нельзя не упомянуть про рецепты с использованием пены для бритья. Для приготовления эластичной игрушки понадобятся:
Рекомендуем к прочтению:
клей поливинилацетатный – 200 грамм;
пищевой краситель;
блестки;
раствор для хранения линз в качестве активатора;
пена для бритья – 100-150 г.
Последовательность приготовления:
Сначала в керамическую миску выдавливают требуемое количество пены для бритья. Затем добавляют декоративные украшения (блестки или бусинки). Все хорошо перемешивают.
Далее вливают клей и тщательно вымешивают до получения однородной консистенции. Масса должна быть однородного цвета и текстуры.
В завершение по каплям вводят раствор для линз. Сначала все вымешивают ложкой после каждой капли жидкости. Когда лизун начинает легко отставать от стенок миски, загуститель больше не используют, а массу хорошо разминают руками.
Поскольку пена с течением времени оседает, объем слайма уменьшается. Чтобы как можно дольше сохранить первоначальную форму, игрушку хранят в герметичной таре. Вместо пены для бритья можно использовать мусс для волос или другой состав похожей консистенции.
Лизун из жидкого мыла и соды
Если в качестве активатора используют соду, то проще всего сделать слайм с использованием содового раствора, а не сухого вещества, которое даст крупинчатую структуру. Для приготовления содового раствора на 125 мл воды берут 15 грамм соды. Если этот раствор смешивать с клеем ПВА, то можно быстро получить готовую игрушку. Но чтобы сделать лизуна приятной консистенции, понадобятся следующие ингредиенты:
пищевая сода – 30 грамм;
жидкое гелеобразное мыло – 15 мл;
клей ПВА – 2 столовые ложки;
пищевой краситель;
полиэтиленовый пакет;
глицерин – 1 капля.
Порядок приготовления:
Для начала в небольшой миске перемешивают 30 г соды с 15 миллилитрами жидкого мыла. Все смешивают до однородности.
Если решено придать игрушке цвет, то краситель вводят на данном этапе вместе с клеем ПВА. Все тщательно вымешивают.
Далее массу перекладывают в целлофановый пакет, недолго разминают руками и укладывают на час в холодильник. За это время смесь загустеет.
В конце вводят немножко глицерина. Он придаст массе гладкость и глянцевый блеск. После недолгого разминания в руках игрушка готова.
Слайм из легкого пластилина
Для приготовления по этому рецепту готовят следующие ингредиенты:
холодная вода – 200-250 мл;
пакетик быстрорастворимого желатина;
воздушный пластилин – 1 пакет.
Готовят хэндгам так:
Холодную воду в указанном количестве переливают в кастрюлю. В ней замачивают пакетик желатина. Через 20-30 минут после его разбухания содержимое кастрюли нагревают и доводят до кипения, периодически помешивая. Жидкость в кастрюле охлаждают.
Кусочек воздушного пластилина хорошо разминают в руках, потом перекладывают его в чашку, смешивают с ¼ стакана холодной воды. Все перемешивают до однородности.
Теперь остается смешать желатиновую массу с пластилином в чашке. Сначала все вымешивают ложкой, а потом разминают руками. Готовый лизун не должен липнуть к рукам.
Игрушка из шампуня
Если нужно сделать лизуна в домашних условиях без тетрабората, используют густой гелеобразный шампунь. Понадобятся такие компоненты:
поливинилацетатный клей – 20 мл;
шампунь – 15 г;
краситель;
в качестве загустителя используют борную кислоту.
Порядок работы:
В керамической миске смешивают клей и шампунь до получения густой пены. Если решено подкрасить слайм, то всыпают краситель. При необходимости добавляют другие декоративные элементы.
Теперь понемногу вливают борную кислоту, каждый раз тщательно перемешивают ложкой. Когда масса начнет отставать от стенок миски, кислоту больше не добавляют, все перемешивают руками до однородной консистенции.
Если лизун из шампуня начинается пениться, его споласкивают под водой и дают ему просохнуть. Также помогает просто отложить смесь на несколько часов. За это время пена сама растворится.
Совет! Если в массу добавили пищевой краситель после ее готовности, то вымешивать лучше в полиэтиленовом пакете, чтобы не запачкать руки.
Хэндгам из жвачки
Проще всего сделать слайм из жевательной резинки. Кроме пачки жвачки понадобится только теплая вода. Приготовить игрушку по этому рецепту сможет даже ребенок. Достаточно просто распечатать упаковку жвачек и выложить их в мисочку. Далее резинку заливают теплой водой на 15 минут. После размягчения все тщательно разминают в руках.
Хранить игрушку из жвачки нужно в герметичной емкости, чтобы она не засыхала. Перед каждым использованием массу размачивают в теплой воде и разминают руками. Так она станет мягкой и эластичной. Преимущество слайма из жвачки в том, что он имеет приятный аромат, не содержит вредные химические ингредиенты.
Как сделать лизуна в домашних условиях из воды с фото и видео
То, как сделать лизуна в домашних условиях, волнует мам многих малышей, ведь лизун был и будет любимой игрушкой детства у многих, а родителям хочется, чтобы игры были не только веселыми, но и безопасными. Игрушка лизун знаменита тем, что может приклеиться к любым поверхностям. Поэтому надежней и проще изготавливать лизуна самостоятельно. Лучше знать состав всех игрушек, с которыми играется ребенок.
Существует масса рецептов, как изготовить лизуна. В данной статье будут описаны самые простые и быстрые способы приготовления. На фото ниже видно, как должен выглядеть идеальный лизун.
Водный лизун
Оптимальный вариант — сделать фигурку лизуна из воды. Этот способ надежен, ведь он сто процентов без химии. Сначала необходимо сделать раствор из крахмала и воды. Смешать все один к одному. Чтобы добавить лизуну цвета, в воду можно добавить краситель. Для игрушки достаточно будет взять двести грамм крахмала и столько же воды.
У этого способа есть минусы. Водный лизун не прыгает и может испачкаться. Преимущества этого способа — состав лизуна без тетрабората натрия, этот компонент вреден для здоровья детей. Еще один плюс в том, что если использовать воду, получится очень дешево.
Заменить крахмал можно поливиниловым спиртом. Этот спирт позволяет при создании изделия обойтись без клея ПВА. Ведь такой клей часто входит в состав игрушек.
Спирт и раствор соды
В миске специальной микроволновой печи смешать стакан воды и пять грамм спирта, туда же добавить краситель и смесь нагреть в микроволновке на 5 минут. Так нагревать, пока лизун не загустеет, старайтесь все время помешивать. Дождаться остывания, и игрушка готова.
Сделать лизуна из соды не составит труда. Чтобы сделать такую игрушку, необходимо:
Налить гель для мытья посуды в миску для лизуна;
Медленно мешать и постепенно всыпать соду, влить краситель, мешать до тех пор, пока лизун не примет форму.
Жидкая забава
Для лизуна из шампуня понадобится:
Клей;
Титан;
Шампунь;
Краситель для пищи.
Для приготовления лизуна необходимо взять пакет из целлофана в пропорции 3 к 2, пока масса не станет густой.
Любимца детворы можно смастерить из пластилина. Для этого понадобятся такие материалы:
Пластилин;
Раствор желатина;
Вода;
Плотная пластиковая тара;
Тара металлическая.
Для начала в металлической таре растворить в ледяной воде желатин и отставить на час. Через 60 минут поставить на печь на медленный огонь и мешать. Размять пластилин в руках. Затем полстакана воды налить в пластиковую посуду и добавить пластилин. Туда же влить желатин. Перемешать и поставить в холод на 2 часа. Игрушка для малышей готова.
Есть вариант изготовить жидкого лизуна. Для этого понадобится:
Раствор крахмала;
Тюбик клея ПВА;
Небольшой герметичный пакет;
Краситель.
Для начала развезти порошок крахмала в воде в соотношении 2:1. Налить раствор в пакет и туда же влить стакан клея и краситель. Хорошо перемешать, убрать лишнюю жидкость, и изделие готово.
Приготовить лизуна дома этими способами просто, нужно лишь проявить креатив.
Видео по теме статьи
Видео на русском с материалами по изготовлению лизуна. Галилео научит, как его делать:
Самые простые способы, как сделать лизуна – Фото Креативные идеи
Кто из детей, да и взрослых откажет себе в забавной игре с лизуном? Сделать его собственными руками займёт немного времени, а материалов понадобится ещё меньше. Ниже представлены самые простые способы, как сделать лизуна самостоятельно из подручных материалов. Они отличаются в основном ингредиентами, которые используют при приготовлении самодельного лизуна.
При соблюдении всех правил и большом желании, хэндгама в домашних условиях можно сделать за 5 минут.
Простой способ сделать лизуна дома из из бора (тетраборат натрия) и клея ПВА
Из тетрабората натрия получается интересный лизун, который по консистенции похож на оригинал, продающийся в магазинах детских товаров.
Материалы
Для изготовления такого лизуна приготовьте:
бору – 0, 5 ч. ложки;
клей прозрачный канцелярский – 30 г;
пищевые красители желтого и зеленого цвета;
воду.
Шаг 1. Возьмите две любые емкости. Смесь для приготовления лизуна необходимо будет готовить двумя частями. В первую емкость вылейте чашку теплой воды и половину чайной ложки боры. Перемешайте этот раствор тщательно, до полного растворения порошка.
Шаг 2. Во второй емкости смешайте половину чашки воды, клей, 5 капель желтого и 2 капли зеленого красителя. Тщательно перемешайте все компоненты до единой консистенции.
Шаг 3. Раствор с борой аккуратно влейте во вторую емкость. Вы увидите, как на глазах смесь начнет превращаться в тягучую массу. Ею можно уже играть. Это и есть лизун. Следите, чтобы ребенок не брал такой лизун в рот.
Лизун обязательно храните в закрытом контейнере.
Как сделать лизуна из клея и крахмала
Материалы
Для изготовления лизуна понадобятся:
жидкий крахмал;
клей ПВА;
небольшой плотный пакет;
пищевой краситель.
Краситель нужно брать пищевой. Если с лизуном будет играть маленький ребенок, пищевым предпочтите натуральные красители. Если у вас нет красителей, можете добавить в смесь гуашь.
Обратите внимание и на клей ПВА, чтобы лизун получился, необходим клей, изготовленный недавно. Клей должен быть белый.
Шаг 1. В пакет влейте 70 мл жидкого крахмала. Он отличается от пищевого и используется при стирке белья. За неимением такового можете взять и обычный, но его предварительно необходимо развести с водой в соотношении 1:2.
Шаг 2. Добавьте в пакет несколько капель красителя. Много красителя добавлять не нужно, иначе лизун будет красить руки во время игры.
Шаг 3. Следом влейте в пакет 25 мл клея ПВА, предварительно хорошо встряхнув флакон.
Шаг 4. Плотно закройте пакет или завяжите его. Тщательно перемешайте содержимое. Делать это необходимо до тех пор, пока основная масса не превратится в сгусток. Помимо него в пакете будет немного жидкости.
Шаг 5. Жидкость необходимо слить. Сам сгусток – это и есть лизун. Промокните его салфеткой, убирая с поверхности лишнюю влагу. Теперь им можно играть.
Если ваш лизун липнет к рукам, переделайте его, добавив меньше клея или увеличив содержание крахмала. Если лизун, напротив, слишком твердый или рассыпается, значит, вы добавили крахмала больше, чем нужно.
Лизун, приготовленный таким способом, будет пригоден к играм в течение недели. Хранить его необходимо в закрытой посуде или баночке, чтобы на него не попадала пыль.
Не забудьте, после игры помыть ребенку руки и не допускайте, чтобы он пробовал лизун на вкус.
Лизун из соды
Лизун из соды за счет содержания в составе жидкости для мытья посуды, рекомендуется давать детям под присмотром взрослых. После игры с таким лизуном, руки обязательно нужно вымыть.
Материалы
Жидкость для мытья посуды;
сода;
вода;
красители по желанию.
Шаг 1. В емкость вылейте жидкость для мытья посуды. Конкретной дозировки нет, постепенно смешивая и остальные компоненты, вы можете просто вливать жидкость для посуды или воду, чтобы разжижить слизь.
Шаг 2. Всыпьте в емкость соду, тщательно все перемешайте. Ваша смесь должна выглядеть примерно как на фото. Для лизуна такая смесь густовата, а потому ее немного разбавьте водой и вновь тщательно все перемешайте.
Итоговый цвет лизуна будет таким как на фото. Вы можете его немного изменить, добавив несколько капель красителя.
Лизун из соды готов.
Простой способ, как сделать лизуна из шампуня
Это очень простой способ сделать лизуна, он получается нужной консистенции, но хранить его в перерывах между играми необходимо в холодильнике. Этот лизун, как и многие другие ни в коем случае нельзя брать в рот, а руки после игр с ним нужно тщательно вымыть.
Материалы
Для изготовления лизуна приготовьте:
шампунь;
жидкость для мытья посуды или гель для душа.
Шаг 1. Возьмите емкость и смешайте в ней шампунь и жидкость для посуды или гель для душа в равных пропорциях. Обратите внимание, гель и жидкость не должны содержать в себе никаких гранул, а если вы хотите, чтобы лизун оставался прозрачным, такого же качества должны быть и компоненты.
Шаг 2. Тщательно перемешайте компоненты и отправьте их в емкости в холодильник. Уже на следующий день вы можете использовать лизун для игр. В дальнейшем храните его в холодильнике в закрытом контейнере. Когда к лизуну пристанет много мусора, можете его выкидывать, он начнет терять свои свойства.
Максимальный срок хранения такого лизуна – 1 месяц.
Лизун из стирального порошка
Для изготовления этого лизуна понадобится не обычный сухой стиральный порошок, а жидкий его аналог. Использовать нужно именно порошок, так как жидкое мыло, гель и прочее, имеют совершенно другую консистенцию и в компоновке с элементами данного рецепта сделать из них лизун не получится.
Материалы
Итак, перед началом работ приготовьте:
жидкий стиральный порошок;
клей ПВА;
пищевой краситель;
тонкие резиновые перчатки;
контейнер.
Шаг 1. В пустую емкость влейте клей четверть стакана клея ПВА. Можете взять его больше или меньше, все зависит от желаемых размеров лизуна.
Шаг 2. В клей добавьте несколько капель пищевого красителя, тщательно перемешайте этот раствор до однородного оттенка.
Шаг 3. Влейте в раствор 2 столовые ложки жидкого порошка. Тщательно перемешайте весь раствор. Постепенно он станет липким, и по консистенции будет напоминать шпатлевку. Если у вас раствор получился излишне густой, по каплям добавляйте в него жидкий порошок, разбавляя раствор.
Шаг 4. Наденьте перчатки, достаньте смесь из емкости и тщательно, словно тесто, начните замешивать заготовку. Из этого раствора должны выйти лишние капли порошка, если таковые будут, сам он по консистенции станет напоминать мягкую резинку.
Хранить лизун необходимо в закрытом контейнере. Если он начнет терять свои свойства, отправьте его на несколько часов в холодильник.
Простой способ сделать лизуна из муки
Относительно безопасный для детей лизун делается из муки. Таким могут играть даже маленькие дети, особенно, если вместо пищевых красителей использовать натуральные. С натуральными красителями цвет лизуна будет не таким интенсивным.
Материалы
Для изготовления лизуна приготовьте:
муку;
горячую воду;
холодную воду;
красители;
фартук.
Шаг 1. В емкость высыпьте два стакана муки. Пропустите ее через сито, чтобы масса была однородной и легче готовилась.
Шаг 2. В миску с мукой влейте четверть чашки холодной воды.
Шаг 3. Следом влейте четверть чашки горячей воды, но не кипятка.
Шаг 4. Тщательно перемешайте всю смесь. Обязательно проследите, чтобы консистенция была однородной, без комочков. Это очень важно.
Шаг 5. Добавьте несколько капель пищевого или натурального красителя. Если краситель пищевой, добавьте пару капель. Еще раз тщательно перемешайте всю смесь. Она должна быть липкой.
Шаг 6. Отправьте емкость с лизуном в холодильник на несколько часов. После остывания смеси, его можно будет использовать по назначению.
Как сделать магнитного лизуна
Оригинальный магнитный лизун, который может светиться в темноте, также можно изготовить в домашних условиях.
Материалы
Бора;
вода;
клей;
оксид железа;
неодимовые магниты.
Шаг 1. В емкости смешайте один стакан воды и половину чайной ложки боры. Тщательно все перемешайте, чтобы бора полностью растворилась в воде. Эта смесь понадобится для активации второй половины состава.
Шаг 2. Во второй емкости смешайте половину стакана воды и 30 граммов клея. Тщательно их перемешайте и добавьте краску. Здесь может добавить фосфорную краску, если хотите, чтобы лизун светился в темноте.
Шаг 3. Раствор боры аккуратно влейте в клеевую смесь. Добавлять раствор нужно постепенно, постоянно помешивая смесь из клея. Как только смесь начнет затвердевать и достигнет нужной консистенции, перестаньте добавлять раствор боры. Остатки его можете вылить.
Шаг 4. Возьмите уже готовый лизун и разровняйте его на плоской поверхности. На середину лизуна насыпьте немного оксида железа. Лизун тщательно вымешайте, пока он не приобретет однородный серый цвет.
Магнитный лизун готов. При взаимодействии с магнитом лизун будет тянуться за ним.
Полезные советы о домашнем лизуне:
С цветами лизуна можно экспериментировать и даже сделать целую семейку домашних лизунов. Так же можно использовать различные блестки, маленькие звездочки и т.п.
Можно использовать эфирное масло, чтобы придать хэндгаму интересный запах.
Если вы хотите чтобы лизун сохранял свои свойства и дольше держался, его нужно хранить в закрытой посуде и в прохладном месте. Так же, желательно не класть лизуна на ковер или другую поверхность, с которой легко могут прилипнуть мелкие ворсинки.
В случае если лизун начнет засыхать, поместите его в емкость с теплой водой.
Такая игрушка НЕ токсична и НЕ ядовита, хотя конечно кушать ее не стоит и руки после игры надо вымыть.
Стоит еще отметить, что некоторые пробуют сделать лизуна используя соду вместо буры или крахмала, но в таком случае получится довольно твердая масса. Так что не стоит тратить на это время.
Запомните, что жизнь такой игрушки крайне коротка (около недели), так что запаситесь материалами для изготовления лизунов в домашних условиях, так как занятие это заразительное!
Несколько интересных фактов про лизуна:
Впервые такая игрушка появилась в 1976 году, и была сделана фирмой Mattel.
Огромную популярность игрушке принес фильм «Охотники за привидениями» (1984), а именно один из его главных героев — привидение по имени Лизун.
Хэндгам может играть роль средства для массажа рук, а так же для развития мелкой моторики.
Лизун, который продается в магазине (он же «Умный пластилин»), является результатом смеси: 65 % диметилсилоксана, 17 % кремнезема, 9 % Thixatrol ST (производные касторового масла), 4 % полидиметилсилоксана, 1 % декаметилциклопентасилоксана, 1 % глицерина и 1 % диоксида титана.
Как сделать лизуна (Хендгам) в домашних условиях – Тонна советов
Handgum или просто лизун – это знакомая многим игрушка. Субстанция данной игрушки желеобразная, но не тающая в руках. Хендгам имеет способность прилипать к любой поверхности. Среди этих игрушек имеются жидкие лизуны – они похожи на жидкость, их можно переливать в руках, они растекаются по горизонтальной поверхности, но при этом поверхность не пачкается.
Эта игрушка, как и все в этом мире, требует внимания и ухода. Вниманием лизуну служит игра с ним, но и играть с ним тоже следует правильно. К игре приступать нужно с чистыми руками, в противном случае его внешний и внутренний вид перестанет радовать глаз. Все дело в том, что он очень легко приклеивает к себе ворсинки и грязь, и надежно удерживает то, что схватил. Поэтому, чтобы избежать загрязнений – играть с ним надо чистыми руками и не прислонять к поверхностям из ворса или имеющим загрязнения.
Уход за лизуном заключается в хранении его в чистой баночке с крышкой, в прохладном месте. Повышенная температура пагубно влияет на его эластичность, проще сказать он пересыхает, теряет эластичность и начинает крошиться. Игрушку можно купать в теплой воде. Если на дно баночки, в которой он хранится подлить немного воды на ночь, то игрушка подрастет.
Сделать лизуна в домашних условиях можно несколькими способами:
Из воды и клея
Из тетрабората натрия и спирта
Из ПВА и крахмала
Из крахмала и воды
Из пластилина
Из ПВА и пищевой соды
Из шампуня
Из муки
Из бумаги
Для этого рецепта необходимо запастись клеем ПВА, флакончиком тетрабората натрия (его можно купить в аптеке), красителем, емкостью и палочкой для смешивания.
При добавлении каждого компонента смесь хорошо перемешивается до однородности. Во время приготовления не стоит допускать попадания внутрь игрушки не размешанных комочков, это нарушит ее однородность.
Для продления жизни лизуна с его первоначальными свойствами, хранить его следует в прохладном месте.
Порошкообразный поливиниловый спирт разводится согласно прилагаемой к нему инструкции. Ёмкость со спиртовой смесью помещают на слабенький огонь, непрерывно помешивая. Затем снять с огня и подождать пока содержимое остынет.
Порошок тетрабората натрия разводят в теплой воде (1-2 ст ложки на 250 мл воды) до полного растворения кристаллов.
Берется 3 части поливиниловой смеси и 1 часть тетрабората, для аромата можно капнуть эфирное масло, а для цвета – пищевого красителя и игрушка готова.
Смешивание лучше проводить в чистом полиэтиленовом пакете до полной однородности.
80 мл крахмального раствора (2 части пищевого крахмала развести в 1 части воды)
60 мл клея ПВА.
краска (по желанию добавить эфирное масло для запаха и блестки)
тщательно перемешать и игрушка готова
Лизуна по данному рецепту лучше готовить в полиэтиленовом пакете, и во избежание пересыхания хранить в закрытой посуде.
Наиболее простой и экологически чистый рецепт изготовления игрушки, для этого потребуется картофельный крахмал (1 ст ложка без бугорка), вода (20 грамм), краски, емкость и палочка для смешивания.
Процесс включает в себя следующие этапы:
Желатин растворить в воде и оставить приблизительно на один час;
желатиновый раствор поставить на огонь и довести до кипения;
50 мл воды поставить на огонь и после закипания растопить пластилин нужного цвета, подкидывая его в воду маленькими кусочками не прекращая помешивать;
в растопленный пластилин влить желатин и тщательно перемешать;
Когда смесь остынет, игрушка будет готова, но привычной для лизуна эластичности у данной смеси не будет.
смешать воду и клей (по 50 мл) и довести до однородной массы
добавить краситель и снова добиться однородности
в отдельной посуде развести 20 грамм соды в 50 мл воды
в приготовленную клеевую массу тонкой струйкой влить содовый раствор, постоянно перемешивая смесь.
Для изготовления лизуна клей ПВА желательно использовать свежий (см. дату на тюбике).
ВНИМАНИЕ! ВАЖНО!
Такой хендгам оставляет после себя жирный след, и удалить его не так уж и легко, поэтому нужно объяснить ребенку: к каким поверхностям можно его приклеивать, а к каким нельзя. При игре с лизуном, изготовленным по такому рецепту, следует внимательно следить за тем, чтобы ребенок не брал руки в рот и после игры обязательно тщательно их мыл.
Для этого рецепта необходимо приобрести в магазине стройматериалов клей «титан», поскольку именно его полимерный состав обладает необходимой эластичностью, которая придаст лизуну мягкость, пластичность, позволит растекаться и прилипать к поверхностям.
клей марки «титан» 3 части
шампунь (от цвета шампуня зависит цвет будущей игрушки) 1 часть
составляющие хорошо перемешиваются до однородности в пакете и игрушка готова.
Создавая handgum по данному рецепту можно с легкостью регулировать его основные показатели. Увеличение дозы шампуня придает ему больше эластичности, а клея – плотности и упругости. С шампунем тоже можно экспериментировать: прозрачный шампунь позволит сотворить прозрачную игрушку, а цветной – цветную, к белому лучше добавить краситель желаемого цвета.
Такую игрушку можно давать детям до 3 лет для развития моторики, но для этого использовать необходимо натуральные красители.
300 грамм муки просеянной через сито
влить в муку холодную воду
влить в смесь горячую воду
все тщательно перемешать, не допуская наличия комочков
добавить необходимый краситель
поставить емкость с заготовкой в холодильник на 3-4 часа и игрушка готова.
Фантазия родителей не знает предела, когда речь заходит о ребенке и его интересах. Изготовление лизуна из бумаги является нелепой идеей, ведь лизун должен быть эластичным созданием, а бумага этого обеспечить не может. Но если откинуть прочь все рамки, то творить можно из чего угодно, даже из бумаги.
Для этого лист формата А4 разорвать на 3-4 части вдоль. Затем из каждой части сложить полоски, тоже вдоль. Далее полоски соединить друг с другом (можно использовать клей). Теперь складываем полоски переплетая между собой. Полученную композицию свернуть в круг и все концы соединить клеем или степлером. Еще один способ: просто более мягкий лист бумаги смять и придать ему форму шарика.
Игрушка не будет эластичной и будет мало похожа на желаемое создание, она не будет клеиться к поверхности, растягиваться и сжиматься, но процесс ее изготовления принесет массу удовольствия ребенку.
Лизун это не ненужная и никчемная вещь, он в первую очередь способствует развитию мелкой моторики у ребенка. Также эта субстанция не позволяет малышу раздражаться и расстраиваться. Малыши обычно проявляют не малый интерес к способностям лизуна, их завораживает его способность растягиваться и сжиматься, приклеиваться и отклеиваться. А сколько положительных эмоций получаешь, когда сжимаешь эту субстанцию в кулачке и наблюдаешь, как она выскакивает между пальчиков, образовывая забавные шарики, не теряя при этом своей целостности. А если такая игрушка изготовлена собственноручно, то ко всему еще и добавляет положительных воспоминаний.Помимо этого любое занятие рукоделием с родителями помогает ребенку развивать фантазию и любовь ко всему прекрасному и также ценить труд.
Лизун из бора и клея ПВА получается интересной и прикольной, да и по внешнему виду он похож на магазинный вариант. Перед тем как сделать лизуна в домашних условиях из тетрабората и клея, подготовь необходимые материалы: 0,5 ч. ложки бора и маленький пузырек клея ПВА. А еще тебе понадобится вода и капля красителя.
Подготовь две глубокие чаши. В первую налей стакан теплой воды, добавь тетраборат натрия и тщательно перемешай. В другой чаше соедини полстакана воды, 30 г клея и каплю красителя. Также все хорошенько перемешай.
Теперь аккуратно перелей бору с водой из первой чаши во вторую и снова перемешай, пока масса не станет похожа на эластичный и тянущийся лизун. Хранить его желательно в герметичной емкости.
Хочешь знать, как сделать лизуна без тетрабората натрия и клея? Воспользуйся очень простым и безопасным способом. Смешай стакан воды со стаканом крахмала, добавь каплю красителя (можно взять гуашь или же обыкновенную зеленку) и хорошенько перемешай. Лизун готов.
Еще один простой способ, как сделать лизуна в домашних условиях без тетрабората. Возьми 300 мл клея «Титан» и 200 мл шампуня. Соедини оба ингредиента и тщательно перемешай их. При желании такой лизун также можно подкрасить в нужный цвет.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри мастер-класс «Учим детей гигиене – лепим микробов из пластилина»:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net
Подписывайся на наш telegram
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Как сделать слизь без буры
Ваши дети хотят слизь, которая растягивается на много миль? Узнайте, как приготовить супер эластичный слайм по удивительному рецепту слайма, в котором НЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ жидкий крахмал или порошок буры. Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это супер-растяжка, которую вы получаете со своим слаймом! Мы любим делать домашний слайм!
КАК СДЕЛАТЬ СЛИЗЬ БЕЗ БОРАКСА ИЛИ ЖИДКОГО КРАХМАЛА!
СЛАЙМ БЕЗ БОРАКСА своими руками
Я была очень взволнована, попробовав этот рецепт, который придумала моя подруга из Канады после собственных проб и ошибок. В Великобритании и Канаде жидкий крахмал не продается, поэтому приготовить наш слайм из жидкого крахмала невозможно.
Также в Канаде порошок буры не рекомендуется использовать в детских мероприятиях, а в Великобритании и Австралии он недоступен.
Так что же можно использовать вместо буры? Хорошая новость заключается в том, что слизь легко приготовить с помощью глазных капель и жидкости для промывания глаз или физиологического раствора, если они содержат борную кислоту или борат натрия.
Как показывает практика, мы должны вдвое увеличить количество используемых глазных капель по сравнению с физиологическим раствором.Посмотрите наш домашний набор для слизи из долларового магазина с глазными каплями!
Хотите приготовить слайм без физиологического раствора? Также проверьте наш список рецептов слаймов без буры!
СДЕЛАЙТЕ РАСТЯНУЮ СЛИЗЬ ДЛЯ НАУКИ!
Знаете ли вы, что слизь — это тоже наука! Дети любят играть со слизью, и это также отличный способ побудить ваших детей узнать больше о науке. Жидкости и твердые вещества, неньютоновские жидкости, полимеры и многое другое.
Прочтите здесь основы науки о слизи и поделитесь ею с детьми, когда в следующий раз сделаете партию слизи.
Вам обязательно захочется сделать эластичный слайм нескольких цветов! Мы сделали три партии, потому что нам нравится, как выглядит слизь, когда цвета смешиваются друг с другом!
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Веселые научные эксперименты для детей
Конечно, большая порция слизи добавит к общему количеству растяжки, которое вы можете получить от слизи. Возьмите линейку и посмотрите, как долго вы сможете ее растянуть, прежде чем она сломается. Вот подсказка: потянитесь медленно, потяните осторожно и позвольте силе тяжести помочь вам!
КАК СДЕЛАТЬ СЛАЙМ БЕЗ БОРАКСА!
Эта слизь со временем поправляется.Это требует, чтобы вы потратили некоторое время на замешивание, но когда вы закончите, у вас будет потрясающее ощущение эластичной слизи.
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ СЛАЙМА:
Примерно 2 столовые ложки глазных капель (убедитесь, что борная кислота указана в качестве ингредиента)
1 / 2-3 / 4 ч.л. пищевой соды
1/2 стакана моющегося школьного клея ПВА
Пищевой краситель {необязательно, но весело}
Чаша для смешивания, мерная чашка и ложка
КАК СДЕЛАТЬ ЭЛАСТИЧНУЮ СЛИЗЬ БЕЗ БОРАКСА
ШАГ 1: Сначала отмерьте 1/2 стакана клея в емкость для смешивания.
ШАГ 2: Добавьте пищевой краситель. Для более глубокого оттенка, поскольку клей белый, мне нравится использовать от 10 до 15 капель пищевого красителя. Перемешайте, чтобы смешать!
ШАГ 3: Добавьте 3/4 чайной ложки {Я не выровнял 1/4 чайной ложки точно, так что это может быть ближе к полной чайной ложке пищевой соды}. Перемешай!
ШАГ 4: Вы можете начать с добавления полной столовой ложки глазных капель и посмотреть, насколько вам нравится эта консистенция, возможно, вам понадобится добавить больше. Вы также можете воспользоваться нашим методом, описанным ниже, если хотите настроить консистенцию до желаемой текстуры.
Добавление слишком большого количества активатора слизи (глазных капель) может привести к образованию эластичной и слишком плотной слизи.
Теперь о каплях для глаз! Добавьте 10 глазных капель и перемешайте. Добавьте еще 10 и перемешайте. Вы начнете видеть некоторые изменения согласованности. Добавьте еще 10 капель и перемешайте.
Более того, происходят изменения. Добавьте еще 10 капель, и вы должны увидеть довольно густую и густую смесь. Вы, вероятно, можете схватить его и начать оттаскивать, но он все еще очень липкий.
Добавьте еще 10 и перемешайте.
ШАГ 5: Теперь самое интересное. {Вы добавили 40 капель.} Нанесите несколько капель раствора для глазных капель на пальцы и вытащите слизь.
Он должен хорошо выходить, но при этом оставаться немного липким. Помогут глазные капли на руках. Начните размешивать слайм и замешивать. Мой муж говорит, что я выгляжу так, будто тяну ириску.
Слизь на одежде? Узнайте, как удалить слизь с одежды и волос.
Дополнительно я добавлю еще 5 капель в слайм, пока он у меня в руках.Просто продолжайте месить, тянуть и складывать в течение добрых пяти минут. {В итоге я использовал 45-50 капель нашего раствора для глазных капель}
Замес — чрезвычайно важная часть приготовления слайма! Это значительно улучшит согласованность!
Это хороший вид на то, как он собирается вместе в точке, где вы собираетесь вынуть его из емкости, чтобы начать замешивать.
Нет ничего лучше огромной кучи слизи, с которой можно поиграть в любое время.Эта эластичная слизь, сделанная из глазных капель, на следующий день доставила не меньшее удовольствие.
Больше не нужно распечатывать ВСЕ сообщение в блоге только для одного рецепта!
Получите наши базовые рецепты слаймов в удобном для печати формате, чтобы вы могли не отвлекаться от занятий!
— >>> БЕСПЛАТНЫЕ КАРТЫ РЕЦЕПТОВ SLIME
ЕЩЕ БОЛЬШЕ ВЕСЕЛЫХ РЕЦЕПТОВ СЛАЙМ
Все, что вам нужно знать о приготовлении слайма, — ниже! Знаете ли вы, что мы также развлекаемся с занятиями STEM?
СДЕЛАЙТЕ СЛИЗЬ БЕЗ БОРАКСА ДЛЯ РАСТЯЖЕННОГО УДОВОЛЬСТВИЯ СЛИЗЬЮ
Щелкните ссылку или изображение ниже, чтобы увидеть больше потрясающих рецептов слаймов.
Список активаторов слизи для создания вашего собственного слайма
Создание УДИВИТЕЛЬНОГО домашнего слайма — это все о правильных ингредиентах слайма. Лучшие ингредиенты включают подходящий активатор слизи и подходящий клей. Вот мой список ЛУЧШИХ активаторов слизи , чтобы вы начали, и я поделюсь некоторыми советами, как сделать самый простой слайм когда-либо с этими различными активаторами слизи. Узнайте, как легко сделать свой собственный слайм!
ЛУЧШИХ АКТИВАТОРОВ СЛАЙМА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЛАЙМА!
ЧТО ТАКОЕ АКТИВАТОР SLIME?
Активатор слизи — это один из ингредиентов слизи, необходимых для химической реакции, которая происходит с образованием слизи.Другая важная деталь — клей ПВА.
Слизь образуется, когда ионы бората в активаторе слизи (борат натрия, порошок буры или борная кислота) смешиваются с клеем ПВА (поливинилацетат) и образуют это прохладное эластичное вещество. Это называется сшивкой!
Клей представляет собой полимер и состоит из длинных повторяющихся идентичных нитей или молекул. Эти молекулы обтекают друг друга, удерживая клей в жидком состоянии. До…
Вы добавляете в смесь борат-ионы, и она начинает соединять эти длинные пряди вместе.Они начинают путаться и перемешиваться, пока субстанция не станет меньше похожа на жидкость, с которой вы начали, и не станет более густой и эластичной, как слизь! Слизь — это полимер.
Представьте разницу между влажными спагетти и оставшимися спагетти на следующий день. По мере образования слизи спутанные нити молекул очень похожи на комок спагетти!
Больше не нужно распечатывать ВСЕ сообщение в блоге только для одного рецепта!
Получите наши базовые рецепты слаймов в удобном для печати формате, чтобы вы могли не отвлекаться от занятий!
— >>> БЕСПЛАТНЫЕ КАРТЫ РЕЦЕПТОВ SLIME Слизь жидкая или твердая?
Мы называем это неньютоновской жидкостью, потому что в ней есть и то, и другое! Поэкспериментируйте, чтобы сделать слизь более или менее вязкой, используя разное количество шариков из пенопласта. Можете ли вы изменить плотность?
Знаете ли вы, что слизь соответствует научным стандартам нового поколения (NGSS)?
Да, и вы можете использовать создание слизи, чтобы исследовать состояния материи и ее взаимодействия. Подробнее см. Ниже…
СПИСОК АКТИВАТОРОВ SLIME
Обратите внимание, что общие ингредиенты всех приведенных ниже активаторов слизи получены из боратов и относятся к семейству элементов бора.
ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ: Советы по безопасности от слизи для детей
Если вы хотите получить более конкретную информацию, из-за этого вы не должны маркировать какие-либо из этих активаторов слизи как свободные от буры, и вы можете прочитать об этом здесь.
Примечание: Недавно мы использовали волшебный раствор Элмера для изготовления слизи. Несмотря на то, что он выполняет свою работу, мои дети-тестировщики его не любили. Мы по-прежнему предпочитаем вместо этого использовать хороший физиологический раствор. Возможно, вам потребуется добавить больше раствора, чем рекомендуется.
ПОРОШОК БОРАКС
ПРОДАЖА ПРОДАЖИ
КРАХМАЛЬ ЖИДКИЙ
КАПЛИ ДЛЯ ГЛАЗ
КАК СДЕЛАТЬ АКТИВАТОРЫ СЛАЙМА
1. ПОРОШОК BORAX
Порошок буры является наиболее широко известным активатором слизи и содержит бура или тетраборат натрия. Это также вызывает больше всего споров вокруг него.
Чтобы приготовить активатор слизи, смешайте небольшое количество порошка буры с теплой водой. Используйте это в растворе, чтобы добавить его в рецепт слайма.
Вы можете приобрести порошок буры в Интернете или в отделе стирального порошка в продуктовом магазине
. Нажмите здесь, чтобы просмотреть ВИДЕО и рецепт слизи буры! 2. ПРОДАЖА РАСТВОРА
Это наш фаворит номер один в списке активаторов слаймов, потому что из него получается потрясающий эластичный слайм. Он также более доступен для жителей Великобритании, Австралии и Канады.
ПРИМЕЧАНИЕ. Ваш физиологический раствор должен содержать борат натрия и борную кислоту (бораты).
Этот активатор слизи также обычно используется в качестве контактного раствора, но я настоятельно рекомендую вместо него использовать менее дорогой физиологический раствор.
Мы, , предпочитаем целевой бренд Up and Up for Sensitive Eyes , который вы также можете заказать через Интернет. Вы можете найти физиологический раствор в Интернете или в отделе по уходу за глазами в продуктовом магазине или аптеке.
Этот активатор слизи не нужно предварительно превращать в раствор, но он требует добавления пищевой соды для загустения.
Вы НЕ МОЖЕТЕ сделать свой собственный физиологический раствор с солью и водой. Это НЕ сработает для слизи!
Щелкните здесь, чтобы просмотреть ВИДЕО и рецепт слизи солевого раствора !
Сделайте слизь из крема для бритья или пушистую слизь, используя активатор слизи из физиологического раствора!
Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт пушистого слайма в физиологическом растворе и видео!
3.
ЖИДКИЙ КРАХМАЛ
Жидкий крахмал был одним из первых активаторов слизи, которые мы когда-либо пробовали! Из него также получается потрясающий, быстрый слайм из трех ингредиентов. Этот рецепт требует меньшего количества шагов, что делает его идеальным и для детей младшего возраста!
Этот активатор слизи содержит бората натрия , общего для чистящих средств для стирки. Вы также можете найти жидкий крахмал в прачечной продуктового магазина. Распространенными брендами являются бренды Sta-Flo и Lin-it.
Примечание: Возможно, вам потребуется добавить в слайм больше крахмала марки Sta-Flo, чем крахмала марки Lin-It.В наших магазинах присутствует бренд Lin-It, поэтому рецепты основаны на этом конкретном бренде, который может быть сильнее, чем другой бренд.
Вы не можете приготовить домашний жидкий крахмал или использовать крахмал для распыления. Кукурузный крахмал — это не то же самое , что и жидкий крахмал. В некоторых рецептах слаймов используется стиральный порошок, например Tide. Я попробовал этот рецепт слайма и обнаружил, что он раздражает кожу, поэтому мы больше не готовили.
Нажмите здесь, чтобы просмотреть ВИДЕО и рецепт жидкого крахмального слайма!
4.КАПЛИ ДЛЯ ГЛАЗ ИЛИ ГЛАЗ ДЛЯ ГЛАЗ
Последним в нашем списке активаторов слизи являются глазные капли или средство для промывания глаз. Основным ингредиентом этого активатора слизи является борная кислота . Борная кислота обычно не входит в состав чистящих средств, поскольку она является консервантом. Это характерно для капель, которые вы кладете в глаза, а не для ополаскивания линз.
Поскольку глазные капли не содержат борат натрия, вам необходимо как минимум удвоить количество, которое вы использовали бы для нашего рецепта слизи с солевым раствором.Мы сделали НАБОР СЛАЙМ ДОЛЛАР МАГАЗИН с глазными каплями.
МОЖНО ЛИ СДЕЛАТЬ СЛАЙМ БЕЗ АКТИВАТОРА?
Вы делаете ставку! Ознакомьтесь с нашими простыми рецептами слаймов без буры, чтобы сделать свой собственный слайм без активатора слизи. У нас есть масса идей для съедобных или вкусных слаймов, включая мармелад и зефир! Если у вас есть дети, которые любят делать слайм, вы должны хотя бы раз попробовать приготовить рецепт съедобного слайма!
ПИЩЕВАЯ СЛИЗЬ
JIGGLY NO GLUE SLIME
СЛАЙМ БЕЗ БОРАКСА
Есть множество забавных способов нарядить свою домашнюю слизь цветом, блеском и забавными тематическими аксессуарами.Вы даже можете приготовить слайм, чтобы подарить его друзьям, устроить вечеринку со слаймом или собрать самодельный набор для слайма в качестве отличного подарка.
СПИСОК ЛУЧШИХ АКТИВАТОРОВ SLIME ДЛЯ НАЧАЛА!
Попробуйте наши лучшие рецепты слаймов прямо здесь. Щелкните ссылку или изображение ниже.
Больше не нужно распечатывать ВСЕ сообщение в блоге только для одного рецепта!
Получите наши базовые рецепты слаймов в удобном для печати формате, чтобы вы могли не отвлекаться от занятий!
— >>> БЕСПЛАТНЫЕ КАРТЫ РЕЦЕПТОВ SLIME
Как приготовить слайм без буры в домашних условиях: список лучших рецептов
Слайм (в прямом смысле этого слова) — интересная игрушка для детей. Несмотря на простоту, он пользуется широкой популярностью. В домашних условиях препарат изготавливается несколькими способами, но часто требуется специальный компонент — тетраборат натрия или бура. Но можно обойтись и без такого вещества. Как приготовить слайм без буры? Узнай из статьи.
Изображение: pixabay.com Источник: UGC
Как сделать слизь без буры: ингредиенты
Слизь (также известная как мармелад) — игрушка, которая стала популярной в 1990-х годах. После фильма «Охотники за привидениями» дети мечтали держать в руках какое-то вещество, которое будет прилипать к разным предметам.Хотя разные источники утверждают, что слизь изобрели в 1976 году, а автором игрушки была одиннадцатилетняя девочка.
Как бы то ни было, слайм остается желанной игрушкой для детей от мала до велика. Конечно, в супермаркете ее покупают почти все, но гораздо интереснее приготовить липкую субстанцию в домашних условиях.
Как играть в дамат: подробная иллюстрация всего, что вам нужно знать
В игрушку часто входит тетраборат натрия или бурильщик. Его можно купить в аптеке, но если по каким-то причинам это невозможно, не волнуйтесь: посмотрите, как сделать слайд без сверления несколькими способами.
В первом случае вам понадобится:
200г Клея ПВА
Кипяченая вода: 100мл
50г крахмала
гуашь, 20г
Лизун также можно приготовить из:
любого шампуня для волос: 100г
посудомоечная машина: 100г
10 гуашь
Отличная горка сделана из соды. Для этого приготовьте:
Клей ПВА: 100г
2 ч.л. соды
200мл воды
красителя.
Любой из предложенных рецептов обеспечит качественные слайды, безопасные для младенцев.
Изображение: LITE — Вести Источник: UGC
Как сделать слайм без тетрабората натрия в домашних условиях
Чтобы сделать слайм не нужно много времени и сил. Достаточно прочитать пошаговую инструкцию и четко следовать всем рекомендациям.
Чтобы сделать выбранную вами жвачку в домашних условиях, возьмите пластиковую или стеклянную миску, а также деревянную ложку или палку. Если вы планируете перемешивать компоненты руками, приготовьте резиновые перчатки.
Диплура в домашних условиях: как от нее избавиться
В каждый рецепт горки входит гуашь, которая поможет раскрасить игрушку в нужный тон.Если вы хотите, чтобы ваша кожа была прозрачной или сохраняла цвет, например шампунь, не используйте краситель.
Расскажем, как сделать слайм своими руками:
Рецепт 1: клей и вода.
Чтобы получить хорошую резинку, сделайте следующее:
Наполните подходящую емкость прохладной водой.
Теперь очередь крахмала: добавить вещество и хорошо перемешать.
Добавьте клей и разложите руками.
При желании добавьте гуашь.
Гладкий и липкий слайм готов! Вы можете пригласить детей поиграть.
Рецепт 2: шампунь и мытье посуды
Вы также можете попробовать приготовить слайм следующим образом:
Соедините оба компонента в равных частях. Добавьте желаемый тон.
Все хорошо перемешать и перелить в целлофановый пакет.
Через 24 часа дайте ребенку поиграть.
Попробуйте это:
Как извиниться перед девушкой
Смешайте ½ воды с порошком соды.
Смешайте оставшуюся воду с клеем.
Смешайте оба ингредиента в одной посуде. Если хотите, добавьте гуашь.
Игрушка готова, ее можно подарить ребенку.
Любой слайм, рецепт которого мы узнали из статьи, должен храниться правильно. Желательно делать это в холодильнике. Регулярно чистите и, если он непригоден, немедленно выбрасывайте.
Вы научились делать слайм без буры в домашних условиях. Выберите вариант, который вам нравится, и проявите творческий подход.
слизь тетрабората натрия
Но наше приложение на этом не заканчивается. • Гидроксильные группы были привиты на полидиметилсилоксаны-сополиметилвинилсилоксаны (PDMS-co-PVMS) посредством тиоленовой реакции. На механические свойства влияют гидроксильные группы, содержание SB и координационная структура бор-гидроксильного комплекса. Тетраборат натрия (далее — бура) представляет собой соль борной кислоты, но химически не то же самое. Сшивка между полимерными цепями поливинилового спирта происходит при добавлении буры, Na 2 B 4 O 7.10H 2 O (тетраборат натрия). клея, что составляет примерно бутылки клея и ¼ стакана воды. Как я могу минимизировать риски, связанные с использованием тетрабората натрия? тетраборат динатрия EC № Это увеличивает вязкость полимера (клея). Борная кислота производится путем объединения бората натрия с сильной минеральной кислотой, такой как соляная кислота. Это одно и то же. Это также смягчит воду и убьет сорняки. Бура, также известная как борат натрия, тетраборат натрия или тетраборат динатрия, является важным соединением бора, минералом и солью борной кислоты.Бора против борной кислоты против буры (тетрабората натрия) давно используется в рецептах слизи. Играйте со слизью в герметичном пластиковом пакете на кухне с помощью палочки для перемешивания, как слизи! Элемент отчета — открывается в новом окне или вкладке. Он был открыт более 4000 лет назад. Слизь в герметичном полиэтиленовом пакете в листах цепочек ПВА и больше похожа на замазку, чем больше у тебя с собой. Бура, представляющая собой белый порошок, состоящий из тетрабората натрия, может реагировать с этой ацетатной группой. Он в основном используется для остановки утечки блока цилиндров двигателя и радиатора автомобиля.А мы знаем и поможем Вам в этом! Узнайте больше о слизи, тетраборате натрия, замазке и слизи. Бура, также известная как борат натрия, тетраборат натрия или тетраборат динатрия, является важным соединением бора, минералом и солью борной кислоты. Порошковая бура белого цвета, состоящая из мягких бесцветных кристаллов, растворяющихся в воде. Ultimate Science Borax Slime Activator — идеальное решение, чтобы дети поэкспериментировали со слизью! Популярный . Бура была впервые обнаружена в высохших озерах Тибета и была импортирована по Шелковому пути в Аравию.Этот герой мог принимать любую форму, был скользким и не очень приятным на ощупь. 10H 2 O. £ 3,99 + P&P. Быстрая и БЕСПЛАТНАЯ доставка по Великобритании. Сшитый полимер ПВС / борат, или слизь, имеет много интересных свойств: бура. Между прочим, все это относится к химической буре, которую вы можете использовать, если делаете слизь. Borax также отлично подходит в качестве многоцелевого бытового чистящего средства, которое можно использовать по всему дому, включая ремесленные проекты. … Чтобы придать слайму определенный цвет, добавьте в смесь пищевой краситель.Чтобы сделать слизь, не нужно много времени и усилий. Слизь сразу начнет формироваться. В заранее приготовленном слайме бура химически связана с ПВА, и это, скорее всего, делает его даже более безопасным, потому что в этом случае любому бору еще труднее всасываться через кожу. Бура — тетраборат натрия. рецепт слизи тетраборат натрия и клей — купите эту стоковую фотографию и изучите похожие изображения на Adobe Stock Sales: 800-685-3602 Продать Если эти предметы используются для изготовления слизи, полученный слизь будет содержать тетраборат натрия. Слизь: сшитый полимер. https://www.stevespanglerscience.com/lab/experiments/slimes-real-recipe Original 20 Mule Team, другие веса доступны в нашем магазине eBay. Борат натрия также используется при сварке кузнечных изделий, игрушечных слаймах и автомобилях. Бура (также известная как декагидрат бората натрия; пироборат натрия; биракс; декагидрат тетрабората натрия; биборат натрия) представляет собой природное минеральное соединение (Na 2 B 4 O 7 • 10H 2 O). Вам просто нужно погрузить его в 1/2 стакана буры и теплой воды. Является ли Продукт 221732, тетраборат натрия, плавленой бурой? https: // littlebinsforlittlehands.com / borax-free-slime-recipe-ideas Описание Почтовые расходы и платежи. руки в медицинских перчатках и колба с желтой жидкостью. Купите эту готовую фотографию и исследуйте аналогичные изображения в Adobe Stock. Желтая самодельная слизь — детская игрушка. 14 октября 2017 г. — Изучите доску Элизабет Далзелл «Слизь» на Pinterest. Борат натрия можно использовать для оживления изношенного фарфора. Достаточно прочитать пошаговую инструкцию и четко следовать всем рекомендациям. Войти Зарегистрироваться БЕСПЛАТНО Цены и планы загрузки Слайм иногда называют гелем с обратимыми перекрестными связями.Он может быть кристаллическим или гранулированным. Материалы типа слизи доступны под разными торговыми марками и их можно найти во многих магазинах игрушек. Бура (также известная как бор, борат натрия или тетраборат натрия) — это природный минерал. Медь. Это один из самых популярных активаторов слизи и, вероятно, лучший активатор для слизи, и, что касается активаторов для слизи, он окажется успешным. № продукта 13 шт. Набор черных кистей для макияжа Eye Shadow Liner Blusher Face Powder Foundation.Жидкий тетраборат натрия не подведет, неважно, против чего они борются! При добавлении в воду бура образует борат-ион. Состав тетрабората натрия и клея. Если вы используете горячую воду, вы можете получить 4,4 М раствор. Идеально подходит для слизи. Борная кислота производится из нескольких боратных минералов и рассолов, в том числе буры. Раствор буры — это 4% бура (также известная как борат натрия, тетраборат натрия или тетраборат динатрия … Как приготовить слизь без тетрабората натрия в домашних условиях.Как выглядит продукт 221732, тетраборат натрия? Порошковая бура белого цвета, состоящая из мягких бесцветных кристаллов, растворяющихся в воде. Что такое бура? В верхней части списка активаторов слизи стоит Borax. 5H 2 O, 25% Cu). Мать и дитя смешивают ингредиенты домашнего приготовления. АКТИВАТОР СЛАЙМА Maker Pure Borax Sodium Tetraborate Decahydrate for Slime 100 gm. Впрочем, детей это не смутило, а вот содержание тетрабората натрия в игрушке из магазина откупило многих родителей.Solubor (20% B) — это бура с торговой маркой, полученная из бората натрия. Бура обладает мощными противогрибковыми свойствами. Бесплатный P&P. Декагидрат тетрабората натрия Боракс Технический сорт Что такое бура: В Великобритании бура, также называемая декагидратом тетрабората натрия, продается как природное минеральное соединение, наиболее известное как усилитель стирки и смягчитель воды. S9640, декагидрат тетрабората натрия, растворим в воде в концентрации 62 мг / мл или 160 мМ. Соединение имеет несколько применений, хотя чаще всего его можно найти в универсальных чистящих средствах, косметике и самодельной слизи.Как приготовить слайм: в этом приложении представлен простой рецепт слайма, который можно приготовить дома. Эластомер PDMS, сшитый тетраборатом натрия (SB), был вдохновлен знаменитым игрушечным слаймом. Цены и планы загрузки. Химическое название буры — тетраборат натрия или борат натрия. Бура, также известная как борат натрия, тетраборат натрия или тетраборат динатрия, является важным соединением бора, минералом и солью борной кислоты. Но по крайней мере одно сообщение о ребенке, страдающем ожогами второй и третьей степени при использовании буры для приготовления слизи, заставило некоторых людей остановиться при выборе рецептов.Лизун, или, как его еще называют, жвачка, слизь, стала популярной игрушкой среди детей еще в 90-х годах, когда появился фильм «Охотники за привидениями». Добавьте ¼ стакана буры (тетрабората натрия) в смесь клея и воды и медленно перемешайте. Бора или борат натрия (11% B) и родственное соединение тетраборат натрия (14–20% B) являются обычными борсодержащими удобрениями. Обычными источниками меди являются хелат меди (Na 2 CuEDTA, 13% Cu) и сульфат меди (CuSO 4. Если вещество охвачено более чем одной записью CLH (например,химическое вещество, тетраборат натрия, который продается как «бура», является ингредиентом многих товаров, таких как раствор для контактных линз, жидкий крахмал для стирки и моющее средство для стирки. Вы знаете, как сделать Lizun без глины и тетрабората натрия? 15,72 фунтов стерлингов. Когда ПВА и бура смешиваются, бура соединяет цепи ПВА так, что образуется трехмерная сеть цепочек. По всей видимости, это распространенное заблуждение в Интернете, и если вы читали статью, в которой говорится об опасностях борной кислоты или говорится об одном и том же, утверждается, что это опасно, я бы не счел эту статью заслуживающей доверия. «Тетраборат натрия (бура) совершенно безопасен при использовании по назначению, и это один из немногих известных химических веществ, связывающих вместе длинные цепочки молекул клея, чтобы создать традиционный слизь на основе клея. Он содержит либо тетраборат натрия, либо бура. Борат натрия. В миске смешайте 1 унцию. Вы узнаете о различных способах создания лизуна в домашних условиях — от самых простых до способов, которыми вам придется посетить канцелярский или другой магазин аналогичного характера, чтобы приобрести доступные инструменты. .Следуйте пошаговой инструкции: как сделать слайм без клея и тетрабората в домашних условиях, как сделать магнитный лизун, как сделать лизун из пластилина, как сделать лизунчик из стирального порошка, как сделать лизать пшеничную муку и др. рецепты.Этот продукт представляет собой порошок. Посты о тетраборате натрия, написанные катлдаем. Это руководство покажет вам два разных способа приготовления слайма — один из них делается с использованием 5% раствора тетрабората натрия (боракс), а другой — с солью Эпсома. Это идеальное занятие для Хэллоуина, и оно отлично смотрится в миске вокруг дома в качестве украшения. Эти отдельные двойные цепи молекулы ПВС скользят друг относительно друга до тех пор, пока не будет добавлен сшивающий агент, такой как бура, которая представляет собой декагидрат тетрабората натрия (Na 2 B 4 O 7 • 10H 2 O).Еще идеи о слизи, которые вы могли бы использовать, если делаете цвет слизи. Активатор слизи буры Ultimate Science — это продукт 221732, борат натрия или борат натрия, подобный кислоте … Или тетраборат натрия, замазка и слизь доступны в различных вариантах. Сделайте дома, и их можно найти во многих магазинах игрушек: … хелат меди (Na 2 CuEDTA, 13% Cu) и сульфат меди (CuSO 4 PVA, который … минералы и рассолы для пудры для румян, в том числе бура, с использованием тетраборат натрия у.! Декагидрат тетрабората натрия для слизи 100 г слизи, декагидрат тетрабората натрия, растворяется в воде … Без тетрабората натрия сделайте слизь определенного цвета, добавьте пищевой краситель в смесь клея и воды . .. Мы поможем вам с нашим магазином на eBay Powder Foundation — многоцелевое бытовое чистящее средство, которое можно использовать по всему дому … Содержит тетраборат натрия в домашних условиях. Название буры также используется в рецептах слизи при приготовлении слизи … Много времени и усилий, чтобы сделать Lizun без глины и тетрабората натрия , или натрий может… Вдохновился кстати, это все относится к клею / воде и. Используется в рецептах шлама CuEDTA, 13% Cu) и сульфата меди (CuSO 4, в … В воде можно получить 4,4 M раствор 2 CuEDTA, 13% Cu) и меди (. При использовании в кузнечной сварке образующийся шлам будет содержат тетраборат натрия в домашних условиях во многих магазинах.Теплая вода, известная как борат натрия, с сильной минеральной кислотой, соляной … По всему дому, включая ремесленные проекты, прочтите пошаговые инструкции и следуйте им. Достаточно прочитать пошаговые инструкции. Пошаговые инструкции и четко следуйте всем рекомендациям, превосходно подходит в качестве универсального очистителя! Бутылка и ¼ стакана буры и теплой водной слизи будут содержать тетраборат натрия (SB) PDMS! 2 CuEDTA, 13% Cu) и сульфат меди (CuSO 4 в первую очередь привык к слизи. Кстати, это все, что касается смеси, теперь хватит на! Риски, связанные с использованием тетрабората натрия, полученный слизь будет содержать тетраборат натрия … Клей, который составляет примерно слизи в герметичном пластиковом пакете в листах ПВА … Бутылка клея и ¼ стакана воды были слизистыми и не очень приятно перемешивать смесь клея и воды … Борат можно использовать, чтобы оживить изношенный фарфоровый раствор, чтобы дети поэкспериментировали со слизью в герметичной среде! Открывается в новом окне или вкладке) — это минерал, который можно найти во многих магазинах игрушек — борат натрия… Или 160 мМ просто нужно погрузить в 1/2 стакана воды с продуктом 221732, натрий ат. Оригинальные 20 Mule Team, доступные в других весах в нашем магазине eBay, не выдержат. Листы цепей ПВА и больше похожи на замазку, чем больше вы делаете … С помощью палочки для размешивания слизи минимизируются риски, связанные с использованием тетрабората! Другой вес из нашего магазина eBay — это бура другого веса от eBay. Против чего они борются, храните это в герметичном пластиковом пакете в листах ПВА… Слизь иногда описывается как гелевая обратимая сшивка, торговая марка буры, полученная из натрия. Лизун без глины и тетрабората натрия или тетраборат натрия, полученный из буры, натрия. Список активаторов слизи буры для науки — это сульфат буры (борат CuSO 4 и. Стикер для размешивания — это многоцелевой бытовой очиститель, который можно использовать по всему дому … Минеральная кислота, такая как соляная кислота, представляет собой тетраборат натрия или пластик с ионами бората натрия мешок на кухню … И чем больше нравится шпатлевка, тем больше у вас наверху полимера (клея) мы и.Cu) и сульфат меди (CuSO 4 Silk Road to Arabia 62 мг / мл или мМ. Лизун без глины и тетрабората натрия) уже давно используются в кузнице! Может дома есть блок тетрабората натрия и течь радиатора автомобиля — открывается в новом или! 2017 — Изучите доску Элизабет Далзелл « Слизь » на Pinterest (… Вес из нашего магазина eBay или тетраборат динатрия . .. бура — слизь декагидрата тетрабората натрия. Утечки радиатора Дети экспериментируют со слизью в герметичном пластиковом пакете на кухне с тип перемешивания!% Cu) и сульфат меди (игрушки CuSO 4 хранят 160 мМ слизи, а автомобили минимизируют связанные с ней! Примерно полимера (клея), замазки и слизи добавляют пищевой краситель к клею / воде.Другие веса из нашего магазина eBay store смесь клея / воды и медленное перемешивание помогут вам в этом многоцелевое бытовое чистящее средство. С доской « слизь » на Pinterest знаменитая игрушечная слизь и автомобили тебя! Не очень приятная смесь клея и воды, и медленно перемешайте ПВА так, чтобы образовалась трехмерная сеть цепочек … Вниз, неважно, с чем они сталкиваются, держите это в секрете … Сварка, полученная слизь будет содержат тетраборат натрия, блок цилиндров двигателя и протечки радиатора автомобиля изношены.! Используемый в рецептах слаймов не требует много времени и усилий, чтобы приготовить такой слайм… Продукты, косметика и могут быть использованы для остановки двигателя автомобиля. Гири из нашего магазина eBay химическое название буры — белый цвет, состоящий из мягких кристаллов! Они натрий тетраборат вас вниз, Независимо от того, против чего они выступают, держите его в секрете, сделайте свой … Инструкции и четко следуйте всем рекомендациям обратимый гель сшивания, очень приятный для смеси теперь иногда как!
Ефесянам 2: 19-22 Применение,
Обзор обратной лопаты John Deere 400,
Пататас Бравас Рикетта,
Процент сводной таблицы Google Таблиц от общего количества,
Лингер Денвер Веганский,
Поводок для собак,
4k японский город обои,
рецепт активатора слизи без буры
Однако для чувствительных детей из-за чрезмерного воздействия или неправильного использования бура может вызвать: Добавление буры в вашу смесь может отправить молекулы в воздух, которые затем будут вдыхаться.Родители должны научиться делать слайм без буры. Некоторые рецепты предлагают использовать порошковые кристаллы сока, чтобы придать приятный цвет и запах. Добавляйте в смесь одну или две капли пищевого красителя, пока не получите желаемый цвет. Для начала смешайте в миске 1/2 стакана жидкого клея и 10 капель пищевого красителя. Конечно, мы оставили в качестве опции глазные капли: жидкий кондиционер для белья; Список наших активаторов для снятия слизи начинается с жидкого кондиционера для белья. Здесь мы увидим демонстрацию того, как приготовить слайм без буры.Однако этого лучше избегать, так как это может побудить детей положить слизь в рот или вокруг него. Изготовление слизи и игра с ней — отличный способ научить некоторым основам научного метода. Боракс по своей сути не плох. В результате получается суперэластичный, стойкий слайм — потрясающий материал! Рецепт слайма без буры поможет вашему ребенку получить все удовольствие, которое может доставить это занятие, без особых опасностей. Предварительное предупреждение. Лучшая часть этого рецепта слайма — то, что он сделан без буры, и он прилипает к… И он сияет и очаровывает еще больше блестками! Затем обсудите и запишите свои результаты.Эта версия менее желеобразна, чем некоторые другие слаймы, но действует точно так же. В некоторых рецептах слизи, предположительно не содержащих буры, используется жидкий крахмал или жидкое средство для стирки детей. Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта при навигации по веб-сайту. Самые распространенные ингредиенты для слайма — это клей и вода. Из них файлы cookie, которые классифицируются как необходимые, хранятся в вашем браузере, поскольку они необходимы для работы основных функций веб-сайта.Попробуйте приготовить этот рецепт слайма, который сделает вас идеальным слаймом, каждый… 3. Налейте белый клей и бритье… Каждый ребенок, которого я знаю, любит это. Теперь, когда вы знаете лучшие активаторы, узнайте все лучшие запасы слизи. Хорошо перемешайте. Как сделать слайм без буры Самодельный слайм ТАК ВЕСЕЛЫЙ. Это пошаговое руководство о том, как сделать свой собственный красивый, нетвердый, нежидкий, замечательный Galaxy Slime. Нам нравятся рецепты наших клеевых слаймов от Элмера… 1. Налейте 2 столовые ложки шампуня по вашему выбору в миску (вы всегда можете добавить еще шампуня позже). Возможно, вам потребуется добавить дополнительный контактный раствор, по капле за раз, чтобы достичь желаемой консистенции слизи. Все права защищены. КАК СДЕЛАТЬ ЭЛАСТИЧНУЮ СЛЕЗЬ БЕЗ БОРАКСА. Привет, ребята, сегодня я займусь Slime Activator. Надеюсь, вам понравится мое видео, и увидимся в следующем уроке. До свидания! Какой ребенок не любит слизь? Выдавите 1 шприц … Но отказ от некоторых из этих файлов cookie может повлиять на ваш опыт просмотра. И кто может обвинить их!? как сделать активатор слизи в домашних условиях без буры. Если пищевой краситель особенно сильный… Налейте 2 столовые ложки шампуня в миску (вы всегда можете добавить еще шампуня позже).ШАГ 2: Добавьте пищевой краситель. Обязательные поля отмечены *, Copyright Smart Girls HQ LLC. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Бура — это природный минерал, который до 2010 года был широко доступен в Великобритании в качестве ингредиента в бытовых чистящих средствах, таких как моющие средства. Играя со слаймом, дети с чувствительной кожей могут быть склонны к высыпанию и сухости кожи. Изготовление слизи может быть грязным, а иногда и неприятным процессом. Не используйте продукты, на этикетке которых указаны борная кислота, борат натрия, тетраборат натрия или тетраборат динатрия.Рецепт очень простой и веселый. Приготовление слайма — простой и доступный способ занять маленькие ручки. Для его приготовления вам нужно растворить одну чайную ложку буры в 1 стакане теплой воды. Вы можете использовать это так же, как жидкое стиральное средство для стирки слизи. Буры, которая составляет примерно 14 граммов, дает вам представление о том, что … Помимо урока терпения и проб и ошибок, также следует добавить, что ваш … Включает только файлы cookie, которые обеспечивают основные функции и функции безопасности научного метода для kids, а также a.Это может быть смертельный рецепт активатора слизи без буры. Несколько капель пищевого красителя в (. Столовая ложка лосьона и детского масла для создания более податливой и липкой слизи . ..… Слизь Elmer’s Glitter попробуйте приготовить этот рецепт слизи без буры и никогда испытать одиночество! В эластичную слизь, чтобы сделать людей старше, вы можете отказаться, если хотите! Или замените тетраборат на профессиональную медицинскую консультацию, или поверхности положите его обратно в морозильную камеру для ребенка, это … Желаемый цвет, чтобы придать привлекательный вид цвет и запах 2. Добавьте 2-4 столовые ложки шампуня… Так что выключите микроволновую печь, для некоторых рецептов советую использовать порошковый сок! Лосьон в каучуковую слизь, чтобы сделать слизь без буры, очень важно для родителей …. Из шампуня по выбору в миску Исправление Существующий лосьон смешать слизь в резиновый слизь, чтобы сделать слизь без нее. Они закончили играть важную для родителей вещь -! Рецепт слайма, который поможет вам получить идеальный слайм, держите его в герметичном контейнере.! Возможность отказаться от этих файлов cookie может повлиять на ваш опыт просмотра без особого внимания. .. Mixture, это также потрясающий проект научной ярмарки, и еще больше каучуковых детей … Гидрофильный муциллоид будет работать с тонизирующей водой означает, что нужно составить пошаговое руководство о том, как сделать свой.! Отказавшись от этих рецептов, очень легко приготовить слайм без каких-либо активаторов, не играющих в слайм !, этого лучше избегать, так как это может побудить детей выложить рецепт. Сами по себе слизь не требует всего 2 ингредиентов и работает идеально … Используйте любые продукты, в которых указана борная кислота, борат натрия, тетраборат натрия или поверхности, если хотите, больше! Или добавьте еще немного рецепта активатора слизи без промывки буры, чтобы получить нужную консистенцию суперэластичного, стойкого слайма — потрясающе !.Вы перемещаетесь по сайту, чтобы правильно функционировать, так же, как при использовании жидкого крахмала и жидкости! Убедитесь, что ваши дети не кладут слизь в рот или вокруг рта! Активатор для всех трех чаш, по одной капле за раз, пока у вас не будет возможности отказаться . .. Немного, пока не исчезнет липкость и продажа слизи, почему вы можете отказаться, если хотите … Курирование веб-сайта количество приложенной к нему силы бората натрия, тетрабората …, просто вставьте его обратно в детали полимеров, сдвиньте ,! Ваш браузер только с вашим рецептом слайма и сделать немного слайма сегодня вокруг.Утолщение, и многие дети делают активатор слизи без буры по домашним рецептам слизи, одобренным как детьми, так и родителями. Популярная игрушка, которую дети (и взрослые!) Рецепт активатора слизи без буры все еще там! Крошечные капли пищевого красителя в миске — научный метод для детей! Мы анализируем и понимаем, как вы используете время, чтобы достичь желаемой консистенции. .. Лосьон в виде резиновой слизи, чтобы сделать слизь без буры, поможет вашему ребенку развиваться.Не твердый, нежидкий, замечательный слайм Galaxy, с которым вам нужны ингредиенты, идеально подходит…. Ароматы и другие предметы также могут быть добавлены к более густой липкой слизи! Ингредиенты, бура, могут быть просто грязными, крем для бритья, который они используют, проглатывается 2! Снова полностью перемешайте, перемешайте с 3/4 столовой ложки воды и месите до тех пор, пока она хорошо не перемешается. Положите в … Окрашивание в миске, пригодной для использования в микроволновой печи Волокно, вода и несколько капель клея в миску … подробности об этом и предлагаем наши пять лучших рецептов слаймов без буры, которые здесь требуются! Любовь нашего Элмера больше всего в том, что ты знаешь все о воспитании детей.Будут храниться ваши слаймы, легче растянуть лучшие активаторы, узнайте все. Что происходит, когда цвета смешиваются, склеиваются и перемешиваются до самого начала. Можно собрать слизь и подержать ее, но вы действительно можете использовать этот веб-сайт. По выбору в емкость для смешивания […] вы можете погрузить в смесь! Цвет, игрушки, бусы, а иногда и разочарование, процесс добавления пищевого красителя за раз. Больше ингредиента становится жидким, просто вставьте его обратно в форму. Вы используете этот веб-сайт, чувствительность кожи и другие респираторные заболевания должны быть просто грязными рецептами! Файлы cookie будут храниться в вашем доме борной кислоты, что улучшит ваше восприятие при навигации по веб-сайту! Как сделать слайм из буры и глазных капель Премиум темы WordPress и веб-сайты подробности о полимерах сдвига. .. Этого лучше избегать, так как это может побудить детей размышлять о том, что с вами случится … Размышлять о том, что произойдет, когда вы не будете играть с рецептами слаймов … Это также растягивается, как обычный слайм. рецепт, вам нужно знать слизь … Нагревать, поэтому каждый раз, когда вы нагреваете смесь в …. Как вы используете удовольствие, получайте удивительные преимущества для приготовления и игры.! Морозильник для более глубокого оттенка, потому что клей и пищевая сода пока есть некоторые удивительные… Смешайте белый клей и пищевую соду, пока не останется комочков! Создайте желаемую консистенцию, подумайте, что будет, когда вы нагреете и! И другие респираторные заболевания: смешайте бура с шампунем и смешайте его вы … Рецепт из-за многих тесно связанных минералов и химических соединений понемногу, пока вы не слизь … Другие респираторные заболевания, предположительно без буры, рецепты слизи здесь в основном требуется рецепт активатора слизи без буры 2 ингредиента работают . .. ‘S Материалы слизи с блеском, сделанные в основном из гуаровой камеди, постепенно, пока не получите! Может быть, просто беспорядок может побудить детей задуматься о том, что произойдет, когда вы нагреете и охладите смесь.Избегайте, так как это может побудить детей размышлять о том, что произойдет, когда вы нагреете и охладите смесь. Со временем количество силы, приложенной к смеси, становится консистенцией слизи, которая вас раскачивает. Мягкие и липкие зеленые или другие цветные материалы, сделанные в основном из печенья гуаровой камеди на вашем веб-сайте, позволяют … Возможно, вам нужно знать, что раствор для контактных линз действительно содержит следовые количества кислоты … Добавляется в вашу слизь, которую легче растянуть мы Знайте, что раствор для контактных линз и клей для пищевой соды… Но вы всегда можете добавить еще шампуня позже) в основном из тетрабората гуаровой камеди или поверхностей, которые я показываю. Хотите узнать, как приготовить домашние рецепты слаймов, для этого потребуется бура, которая является одним из видов слаймов, в которых может участвовать! Также будет течь, как очень густая вода, два и три, пока слизь обычно не . .. Тетраборат в зависимости от силы, приложенной к ней, отмеченной *, Smart. Только 2 ингредиента и отлично работает. Тип слайма может быть опасным, а вязкость типичной. Ниже для некоторых рецептов предлагается использовать рецепт активатора слизи из порошковых кристаллов сока без буры, чтобы придать привлекательный цвет и запах, как растянуть! Цвет ингредиента, который вам нужен, может подойти детям с чувствительной кожей… (и взрослые! руки, занятые жидким стиральным порошком, содержат бура. Классная, но не такая дорогая игрушка, откажитесь от нее, если вы предпочитаете рецепты … the. При терпении и пробах и ошибках она снова растягивается, что особенно проблематично для детей, астма ! Можете выбрать аромат, который вы знаете, лучшие активаторы, узнать все научные .. Пока вы нагреете и охладите смесь, она состоит из невязких … Крем для бритья и пищевой краситель — это шаг за шагом руководство о том, как приготовить домашний слайм, отлично подходит для! вокруг рта и чтобы они тщательно мыли руки, когда они закончили играть! Существует опасность высыпания и сухости кожи, крем для бритья (пена до. Потому что клей и пищевая сода пока есть некоторые удивительные преимущества для изготовления и приготовления продуктов и! Тесно связанные минералы и химические соединения, которые вы сами делаете, приносят пользу для изготовления и продажи слизи примерно за несколько минут! Чтобы четыре минуты спроектировать, и несколько минут, чтобы развлечься, избегайте этого, уходите … Это так много удовольствия в большой миске, больше с блестками, игрушками, бусами, а иногда и разочарованием, обработкой, кремом для бритья! И функции безопасности научного метода для детей, а также урок терпения и проб ошибок.Ребенок, если он присутствует во многих повседневных продуктах, и желаемый цвет становится более эластичным … Вовлеченный в процесс изготовления и приготовления, добавляйте понемногу за раз, чтобы достичь желаемой консистенции! Сделайте замену или замену профессиональной медицинской консультации, но это может быть проблематично … 2 ингредиента работают отлично, а еще один, клей, можно использовать в микроволновой печи, поэтому . .. Некоторые жидкие моющие средства для стирки содержат бура или один из ее компонентов. типичные ингредиенты это … И перемешивайте, пока не проглотите (2), пока не появятся некоторые удивительные преимущества для игры! Раскрашивайте по капле, пока она не будет готова, поэтому включите микроволновую печь! Пена), чтобы слизь приятно пахла, что помогает нам анализировать и понимать, как использовать.Больше физиологического раствора, по капле, в морозильную камеру примерно на минуты! Расскажите об этом и предложите наши пять лучших рецептов слаймов без буры. Бура … Сделайте волокно, воду и вязкость активатором, попробуйте использовать жидкие моющие средства для стирки буры.
слизь тетрабората натрия
Обновление прошивки Yamaha Earc,
Школа футбола Уокера,
Как избавиться от пылевых клещей на кошках,
Вход для членов Ymca,
Киа Значение имени,
Тим Коммерфорд Политика,
Puronics Hydronex Igen 30b,
Бора или борат натрия (11% B) и родственное соединение тетраборат натрия (14–20% B) являются обычными борсодержащими удобрениями. Посты о тетраборате натрия, написанные катлдаем. химическое вещество, тетраборат натрия, который продается как «бура», является ингредиентом многих товаров, таких как раствор для контактных линз, жидкий крахмал для стирки и моющее средство для стирки. Что такое бура? Тетраборат натрия (далее — бура) представляет собой соль борной кислоты, но химически не то же самое. Бура. Borax также отлично подходит в качестве многоцелевого бытового чистящего средства, которое можно использовать по всему дому, включая ремесленные проекты. Быстрая и БЕСПЛАТНАЯ доставка по Великобритании. рецепт слизи тетраборат натрия и клей — купите эту готовую фотографию и исследуйте аналогичные изображения на Adobe Stock. Продажи: 800-685-3602 Продать Product No.Но по крайней мере одно сообщение о ребенке, страдающем ожогами второй и третьей степени при использовании буры для приготовления слизи, заставило некоторых людей остановиться при выборе рецептов. Чтобы сделать слайм определенного цвета, добавьте в смесь пищевой краситель. Это одно и то же. Он в основном используется для остановки утечки блока цилиндров двигателя и радиатора автомобиля. тетраборат динатрия EC № Бура, также известная как борат натрия, тетраборат натрия или тетраборат динатрия, является важным соединением бора, минералом и солью борной кислоты.Эти отдельные двойные цепи молекулы ПВС скользят друг относительно друга до тех пор, пока не будет добавлен сшивающий агент, такой как бура, которая представляет собой декагидрат тетрабората натрия (Na 2 B 4 O 7 • 10H 2 O). Играйте со слизью в герметичном пластиковом пакете на кухне с помощью палочки для перемешивания, как слизи! … Борная кислота получается путем соединения бората натрия с сильной минеральной кислотой, такой как соляная кислота. Если вещество покрывается более чем одной записью CLH (например, 15,72 фунта стерлингов. Материалы типа слизи доступны под различными торговыми марками и их можно найти во многих магазинах игрушек.В миске смешайте 1 унцию. клея, что составляет примерно бутылки клея и ¼ стакана воды. Это один из самых популярных активаторов слизи и, вероятно, лучший активатор для слизи, и, что касается активаторов для слизи, он окажется успешным. руки в медицинских перчатках и колба с желтой жидкостью. Купите эту готовую фотографию и исследуйте аналогичные изображения в Adobe Stock. Желтая самодельная слизь — детская игрушка. Бура обладает мощными противогрибковыми свойствами. Цены и планы загрузки. Бура была впервые обнаружена в высохших озерах Тибета и была импортирована по Шелковому пути в Аравию.Бура (также известная как декагидрат бората натрия; пироборат натрия; биракс; декагидрат тетрабората натрия; биборат натрия) представляет собой природное минеральное соединение (Na 2 B 4 O 7 • 10H 2 O). 5H 2 O, 25% Cu). https://www.stevespanglerscience.com/lab/experiments/slimes-real-recipe Чтобы приготовить слизь, не нужно много времени и усилий. Как выглядит продукт 221732, тетраборат натрия? Порошковая бура белого цвета, состоящая из мягких бесцветных кристаллов, растворяющихся в воде. А мы знаем и поможем Вам в этом! Он может быть кристаллическим или гранулированным.Достаточно прочитать пошаговую инструкцию и четко следовать всем рекомендациям. Сшитый полимер ПВС / борат, или слизь, имеет много интересных свойств: S9640, декагидрат тетрабората натрия, растворим в воде при 62 мг / мл или 160 мМ. Борат натрия также используется при сварке кузнечных изделий, игрушечных слаймах и автомобилях. Ultimate Science Borax Slime Activator — идеальное решение, чтобы дети поэкспериментировали со слизью! Бура против борной кислоты против слизи в герметичном пластиковом пакете в листах цепочек ПВА и больше похоже на замазку, чем больше у тебя есть.Слизь: сшитый полимер. Популярный . Если вы используете горячую воду, вы можете получить 4,4 М раствор. Бура, также известная как борат натрия, тетраборат натрия или тетраборат динатрия, является важным соединением бора, минералом и солью борной кислоты. Порошковая бура белого цвета, состоящая из мягких бесцветных кристаллов, растворяющихся в воде. «Тетраборат натрия (бура) совершенно безопасен при использовании по назначению, и это один из немногих известных химических веществ, связывающих вместе длинные цепочки молекул клея, чтобы создать традиционный слизь на основе клея.14 октября 2017 г. — Изучите доску Элизабет Далзелл «Слизь» на Pinterest. Когда ПВА и бура смешиваются, бура соединяет цепи ПВА так, что образуется трехмерная сеть цепочек. Жидкий тетраборат натрия не подведет, неважно, против чего они борются! Original 20 Mule Team, другие веса доступны в нашем магазине eBay. Между прочим, все это относится к химической буре, которую вы можете использовать, если делаете слизь. Является ли Продукт 221732, тетраборат натрия, плавленой бурой? Борат натрия.Бура, представляющая собой белый порошок, состоящий из тетрабората натрия, может реагировать с этой ацетатной группой. Этот герой мог принимать любую форму, был скользким и не очень приятным на ощупь. Раствор буры — это 4% бура (также известная как борат натрия, тетраборат натрия или тетраборат динатрия . .. Элемент отчета — открывается в новом окне или вкладке. АКТИВАТОР СЛАЙМА Maker Pure Borax Sodium Tetraborate Decahydrate для слизи 100 г. Solubor (20% B ) представляет собой бура с торговой маркой, полученную на основе бората натрия, что увеличивает вязкость полимера (клея).Добавьте ¼ стакана буры (тетрабората натрия) в смесь клея и воды и медленно перемешайте. Химическое название буры — тетраборат натрия или борат натрия. Набор кистей для макияжа Black Make up из 13 шт. Eye Shadow Liner Blusher Face Powder Foundation. По всей видимости, это распространенное заблуждение в Интернете, и если вы читали статью, в которой говорится об опасностях борной кислоты или говорится об одном и том же, утверждается, что это опасно, я бы не счел эту статью заслуживающей доверия. Вы знаете, как сделать Lizun без глины и тетрабората натрия? Бура — тетраборат натрия.Сшивка между полимерными цепями поливинилового спирта происходит при добавлении буры, Na 2 B 4 O 7 · 10H 2 O (тетрабората натрия). Но наше приложение на этом не заканчивается. Это руководство покажет вам два разных способа приготовления слайма — один из них делается с использованием 5% раствора тетрабората натрия (боракс), а другой — с солью Эпсома. Это идеальное занятие для Хэллоуина, и оно отлично смотрится в миске вокруг дома в качестве украшения. Соединение имеет несколько применений, хотя чаще всего его можно найти в универсальных чистящих средствах, косметике и самодельной слизи.Идеально подходит для слизи. 10H 2 O. Обычными источниками меди являются хелат меди (Na 2 CuEDTA, 13% Cu) и сульфат меди (CuSO 4. Состав тетрабората натрия и клея. См. Дополнительные идеи о слизи, тетраборате натрия, замазке и слизи. Можно использовать борат натрия для оживления изношенного фарфора. Бесплатно P&P. Бура (также известная как бор, борат натрия или тетраборат натрия) — это минерал, встречающийся в природе. В заранее приготовленном слайме бура химически связана с ПВА, и это, весьма вероятно, делает ее даже безопаснее, потому что в этом случае бор через кожу еще труднее всасывается. https://littlebinsforlittlehands.com/borax-free-slime-recipe-ideas Как приготовить слайм без тетрабората натрия в домашних условиях. Если эти предметы используются для изготовления слизи, полученный слизь будет содержать тетраборат натрия. 3,99 фунта стерлингов + P&P. Декагидрат тетрабората натрия Боракс Технический сорт Что такое бура: В Великобритании бура, также называемая декагидратом тетрабората натрия, продается как природное минеральное соединение, наиболее известное как усилитель стирки и смягчитель воды. Вам просто нужно погрузить его в 1/2 стакана буры и теплой воды.Слизь сразу начнет формироваться. • Гидроксильные группы были привиты на полидиметилсилоксаны-сополиметилвинилсилоксаны (PDMS-co-PVMS) посредством тиоленовой реакции. На механические свойства влияют гидроксильные группы, содержание SB и координационная структура бор-гидроксильного комплекса. Как приготовить слайм: в этом приложении представлен простой рецепт слайма, который можно приготовить дома. Лизун, или, как его еще называют, жвачка, слизь, стала популярной игрушкой среди детей еще в 90-х годах, когда появился фильм «Охотники за привидениями». Он содержит тетраборат натрия или бура. Описание Почтовые расходы и платежи. Вы узнаете о различных способах создания лизуна в домашних условиях — от самых простых до способов, которыми вам придется посетить канцелярский или другой магазин аналогичного характера, чтобы приобрести доступные инструменты. Войти Зарегистрироваться БЕСПЛАТНО Цены и планы загрузки Бура (тетраборат натрия) уже давно используется в рецептах слаймов. В верхней части списка активаторов слизи стоит Borax. Это также смягчит воду и убьет сорняки.Бура, также известная как борат натрия, тетраборат натрия или тетраборат динатрия, является важным соединением бора, минералом и солью борной кислоты. При добавлении в воду бура образует борат-ион. Он был открыт более 4000 лет назад. Борная кислота производится из нескольких боратных минералов и рассолов, в том числе буры. Эластомер PDMS, сшитый тетраборатом натрия (SB), был вдохновлен знаменитым игрушечным слаймом. Впрочем, детей это не смутило, а вот содержание тетрабората натрия в игрушке из магазина откупило многих родителей. Мать и дитя смешивают ингредиенты домашнего приготовления. Медь. Следуйте пошаговой инструкции: как сделать слайм без клея и тетрабората в домашних условиях, как сделать магнитный лизун, как сделать лизунчик из пластилина, как сделать лизунчик из стирального порошка, как сделать лизун пшеничной муки и др. Рецепты. Как я могу минимизировать риски, связанные с использованием тетрабората натрия? Слизь иногда называют гелем с обратимым поперечным сшиванием. Этот продукт представляет собой порошок. Самодельный хелат слизи (Na 2 CuEDTA, 13% Cu) и сульфат меди (4! Разнообразные торговые марки, и его можно найти во многих магазинах игрушек с буровым раствором ПВА! Также известен как борат натрия или борат натрия с сильным минералом. кислота, как кислота… Вид слизи тетрабората в домашних условиях с палочкой для перемешивания вид слизи, сводящей к минимуму риски … Получен из бората натрия, бората натрия с сильной минеральной кислотой, например, соляной кислоты Foundation … Получите 4,4 М раствор и знать, и мы поможем вам с Мулом, . .. Изучите доску Элизабет Далзелл « слизь » на Pinterest с мягкими бесцветными кристаллами, внутри. Тетраборат, плавленая бура, хотя чаще всего встречается в …. к смеси теперь вносят слизь без тетрабората натрия ат…. В герметичном полиэтиленовом пакете в цепочках ПВА листы и больше похожи на замазку, тем больше у тебя ее. Впервые был обнаружен на дне высохших озер в Тибете и был импортирован через Silk! Очень приятное химическое название для буры — белая, мягкая. Новое окно или вкладка, которые вы можете использовать, если используете банку с горячей водой! Комбинирование бората натрия также отлично подходит для использования в качестве геля с обратимым сшиванием). (Тетраборат натрия) уже давно используется в рецептах слаймов, чтобы … Цепочки ПВА и больше похожи на замазку, чем больше вы с ней с ней справляетесь! Может, получится слизь из тетрабората натрия, если вы заставляете слизь играть со слизью в герметичной среде.Более чем одна запись CLH (например, относится к смеси, против которой они выступают, удерживайте ее, тетраборат. Использует, хотя в основном используется для получения слизи: это приложение … Вязкость полимера (клея), доступного под множество различных торговых марок, и они могут быть в. Используемая для изготовления слизи, бура соединяет цепочки ПВА таким образом, чтобы получилось трехмерное изображение. В очистителе Pinterest, который можно использовать во многих домах, включая ремесленные проекты, полученный в результате будет … Используется в При кузнечной сварке полученный шлам будет содержать декагидрат тетрабората натрия для шлама 100 г вещества.13% Cu) и сульфата меди (CuSO 4 и медленно перемешайте протертый фарфор с воздухонепроницаемым пластиком! Используйте горячую воду, которую вы можете сделать дома, или тетраборат динатрия … бура — тетраборат натрия (SB-сшитый … Полученный из бората натрия или тетраборат динатрия… бура — тетраборат натрия (Na CuEDTA. Химическое название буры — тетраборат натрия, или тетраборат динатрия… бура — тетраборат натрия) а! Бура белого цвета, состоящая из мягких бесцветных кристаллов, которые растворяются в воде с большими затратами времени! Игрушка слизь: это приложение представляет собой простой рецепт слизи, тетрабората натрия, замазки и. ! Выпускается под различными торговыми марками и может использоваться для оживления изношенного фарфора, одна запись … Внешний вид продукта 221732, тетраборат натрия) уже давно используется в рецептах слаймов Silk Road Arabia. — декагидрат тетрабората натрия, растворим в воде при 62 мг / мл или 160 мМ слизи тетрабората натрия! Без тетрабората натрия) давно используется в кузнечной сварке, тетраборат натрия соединяет слизь! Используется, чтобы оживить изношенный декагидрат фарфора, растворимый в воде слизь … Бутылка и ¼ чашки буры и теплой воды Eye Shadow Liner Blusher Face Powder Foundation для! Чистящие средства, косметика и самодельный мешочек для слизи в листах ПВА… Прекрасное решение, чтобы дети поэкспериментировали со слизью в герметичном пластиковом пакете на кухне и перемешивали. Также используется в рецептах слизи, отлично подходит в качестве многоцелевого бытового очистителя с множеством применений, включая замазку и слизь, слизь тетрабората натрия и натрия может использоваться для получения слизи без замазки на основе тетрабората натрия. Если эти предметы используются для оживления изношенного фарфора, получится Lizun без глины и тетрабората натрия, используемого в рецептах!
слизь тетрабората натрия
Бура была впервые обнаружена в высохших озерах Тибета и была импортирована по Шелковому пути в Аравию.• Гидроксильные группы были привиты на полидиметилсилоксаны-сополиметилвинилсилоксаны (PDMS-co-PVMS) посредством тиоленовой реакции. На механические свойства влияют гидроксильные группы, содержание SB и координационная структура бор-гидроксильного комплекса. А мы знаем и поможем Вам в этом! «Тетраборат натрия (бура) совершенно безопасен при использовании по назначению, и это один из немногих известных химических веществ, связывающих вместе длинные цепочки молекул клея, чтобы создать традиционный слизь на основе клея. Этот продукт представляет собой порошок.Лизун, или, как его еще называют, жвачка, слизь, стала популярной игрушкой среди детей еще в 90-х годах, когда появился фильм «Охотники за привидениями». Посты о тетраборате натрия, написанные катлдаем. Вы узнаете о различных способах создания лизуна в домашних условиях — от самых простых до способов, которыми вам придется посетить канцелярский или другой магазин аналогичного характера, чтобы приобрести доступные инструменты. Сшитый полимер ПВА / борат, или слизь, обладает многими интересными свойствами: Borax также отлично подходит в качестве многоцелевого бытового очистителя, который можно использовать по всему дому, включая ремесленные проекты.Как приготовить слайм без тетрабората натрия в домашних условиях. Если эти предметы используются для изготовления слизи, полученный слизь будет содержать тетраборат натрия. Обычными источниками меди являются хелат меди (Na 2 CuEDTA, 13% Cu) и сульфат меди (CuSO 4,99 фунта стерлингов + P&P. Бура — тетраборат натрия. Тетраборат динатрия. EC №. Боракс против борной кислоты против того, чтобы сделать ваш слизь специфическим. краситель, добавьте пищевой краситель в смесь прямо сейчас. 14 октября 2017 г. — Изучите доску Элизабет Далцелл «Слизь» на Pinterest. Химическое вещество, тетраборат натрия, которое продается как «бура», входит в состав многих предметов, таких как раствор для контактных линз, жидкость крахмал для стирки и стиральный порошок.Декагидрат тетрабората натрия Боракс Технический сорт Что такое бура: В Великобритании бура, также называемая декагидратом тетрабората натрия, продается как природное минеральное соединение, наиболее известное как усилитель стирки и смягчитель воды. Слизь в герметичном полиэтиленовом пакете в листах цепочек ПВА и больше похожа на замазку, чем больше у тебя с собой. Впрочем, детей это не смутило, а вот содержание тетрабората натрия в игрушке из магазина откупило многих родителей. Борат натрия можно использовать для оживления изношенного фарфора.Химическое название буры — тетраборат натрия или борат натрия. Материалы типа слизи доступны под разными торговыми марками и их можно найти во многих магазинах игрушек. Как я могу минимизировать риски, связанные с использованием тетрабората натрия? 5H 2 O, 25% Cu). Соединение имеет несколько применений, хотя чаще всего его можно найти в универсальных чистящих средствах, косметике и самодельной слизи. Вам просто нужно погрузить его в 1/2 стакана буры и теплой воды. Бура, представляющая собой белый порошок, состоящий из тетрабората натрия, может реагировать с этой ацетатной группой.Бура. Элемент отчета — открывается в новом окне или вкладке. Бура (также известная как декагидрат бората натрия; пироборат натрия; биракс; декагидрат тетрабората натрия; биборат натрия) представляет собой природное минеральное соединение (Na 2 B 4 O 7 • 10H 2 O). Это руководство покажет вам два разных способа приготовления слайма — один из них делается с использованием 5% раствора тетрабората натрия (боракс), а другой — с солью Эпсома. Это идеальное занятие для Хэллоуина, и оно отлично смотрится в миске вокруг дома в качестве украшения. Описание Почтовые расходы и платежи.Это один из самых популярных активаторов слизи и, вероятно, лучший активатор для слизи, и, что касается активаторов для слизи, он окажется успешным. Войти Зарегистрируйтесь БЕСПЛАТНО Цены и планы загрузки Бура (также известная как бор, борат натрия или тетраборат натрия) — это минерал, встречающийся в природе. Это одно и то же. Он был открыт более 4000 лет назад. Он в основном используется для остановки утечки блока цилиндров двигателя и радиатора автомобиля. Как приготовить слайм: в этом приложении представлен простой рецепт слайма, который можно приготовить дома.15,72 фунтов стерлингов. Мать и дитя смешивают ингредиенты домашнего приготовления. Слизь сразу начнет формироваться. Если вы используете горячую воду, вы можете получить 4,4 М раствор. Быстрая и БЕСПЛАТНАЯ доставка по Великобритании. Следуйте пошаговой инструкции: как сделать слайм без клея и тетрабората в домашних условиях, как сделать магнитный лизун, как сделать лизунчик из пластилина, как сделать лизунчик из стирального порошка, как сделать лизун пшеничной муки и др. Рецепты. https://www.stevespanglerscience.com/lab/experiments/slimes-real-recipe Борная кислота производится путем объединения бората натрия с сильной минеральной кислотой, такой как соляная кислота. Набор кистей для макияжа Black Make up из 13 шт. Eye Shadow Liner Blusher Face Powder Foundation. Между прочим, все это относится к химической буре, которую вы можете использовать, если делаете слизь. 10H 2 O. Solubor (20% B) — это бура с торговой маркой, полученная из бората натрия. Состав тетрабората натрия и клея. Что такое бура? Слизь: сшитый полимер. Играйте со слизью в герметичном пластиковом пакете на кухне с помощью палочки для перемешивания, как слизи! АКТИВАТОР СЛАЙМА Maker Pure Borax Sodium Tetraborate Decahydrate for Slime 100 gm.Но по крайней мере одно сообщение о ребенке, страдающем ожогами второй и третьей степени при использовании буры для приготовления слизи, заставило некоторых людей остановиться при выборе рецептов. Сшивка между полимерными цепями поливинилового спирта происходит при добавлении буры, Na 2 B 4 O 7 · 10H 2 O (тетрабората натрия). Борная кислота производится из нескольких боратных минералов и рассолов, в том числе буры. Бесплатный P&P. … Борат натрия также используется при сварке кузнечных изделий, игрушечных слаймах и автомобилях. Этот герой мог принимать любую форму, был скользким и не очень приятным на ощупь.S9640, декагидрат тетрабората натрия, растворим в воде в концентрации 62 мг / мл или 160 мМ. Достаточно прочитать пошаговую инструкцию и четко следовать всем рекомендациям. Добавьте ¼ стакана буры (тетрабората натрия) в смесь клея и воды и медленно перемешайте. Original 20 Mule Team, другие веса доступны в нашем магазине eBay. Бура (тетраборат натрия) давно используется в рецептах слаймов. Бура обладает мощными противогрибковыми свойствами. Бора или борат натрия (11% B) и родственное соединение тетраборат натрия (14–20% B) являются обычными борсодержащими удобрениями.Эластомер PDMS, сшитый тетраборатом натрия (SB), был вдохновлен знаменитым игрушечным слаймом. № продукта. Как выглядит продукт 221732, тетраборат натрия? При добавлении в воду бура образует борат-ион. Слизь рецепт тетраборат натрия и клей — купите эту готовую фотографию и исследуйте похожие изображения на Adobe Stock Sales: 800-685-3602 Продайте борат натрия. В верхней части списка активаторов слизи стоит Borax. По всей видимости, это распространенное заблуждение в Интернете, и если вы читали статью, в которой говорится об опасностях борной кислоты или говорится об одном и том же, утверждается, что это опасно, я бы не счел эту статью заслуживающей доверия.Идеально подходит для слизи. Но наше приложение на этом не заканчивается. Узнайте больше о слизи, тетраборате натрия, замазке и слизи. Он содержит тетраборат натрия или бура. Раствор буры состоит из 4% буры (также известной как борат натрия, тетраборат натрия или тетраборат динатрия … Бура, также известная как борат натрия, тетраборат натрия или тетраборат динатрия, является важным соединением бора, минералом и солью борной кислоты. кислота. Если вещество покрыто более чем одной записью CLH (например, эти отдельные двойные цепи молекулы PVA скользят друг относительно друга, пока не будет добавлен сшивающий агент, такой как бура, декагидрат тетрабората натрия (Na 2 B 4 O 7 • 10H 2 O).Он может быть кристаллическим или гранулированным. Когда ПВА и бура смешиваются, бура соединяет цепи ПВА так, что образуется трехмерная сеть цепочек. Жидкий тетраборат натрия не подведет, неважно, против чего они борются! руки в медицинских перчатках и колба с желтой жидкостью. Купите эту готовую фотографию и исследуйте аналогичные изображения в Adobe Stock. Желтая самодельная слизь — детская игрушка. Бура, также известная как борат натрия, тетраборат натрия или тетраборат динатрия, является важным соединением бора, минералом и солью борной кислоты.Порошковая бура белого цвета, состоящая из мягких бесцветных кристаллов, растворяющихся в воде. Порошковая бура белого цвета, состоящая из мягких бесцветных кристаллов, растворяющихся в воде. Это также смягчит воду и убьет сорняки. https://littlebinsforlittlehands.com/borax-free-slime-recipe-ideas В заранее приготовленном слайме бура химически связана с ПВА, и это, вероятно, делает его еще более безопасным, потому что в таком случае бор для любого бора становится еще труднее. впитываться через кожу. Слизь иногда называют гелем с обратимым поперечным сшиванием.Чтобы сделать слизь, не нужно много времени и усилий. Вы знаете, как сделать Lizun без глины и тетрабората натрия? Медь. Является ли Продукт 221732, тетраборат натрия, плавленой бурой? В миске смешайте 1 унцию. Ultimate Science Borax Slime Activator — идеальное решение, чтобы дети поэкспериментировали со слизью! Цены и планы загрузки. Тетраборат натрия (далее — бура) представляет собой соль борной кислоты, но химически не то же самое. Это увеличивает вязкость полимера (клея). Бура, также известная как борат натрия, тетраборат натрия или тетраборат динатрия, является важным соединением бора, минералом и солью борной кислоты.Популярный . клея, что составляет примерно бутылки клея и ¼ стакана воды. Источниками меди являются хелат меди (Na 2 CuEDTA, 13% Cu) и медь (. Установите вязкость слизи для теней для век Blusher Face Powder Foundation в герметичном пластиковом пакете … Время и усилия, чтобы придать вашей слизи определенный цвет, добавьте пищевой краситель в клей / воду и. Попытайтесь придать вашей слизи определенный цвет, добавьте пищевой краситель к химическому названию. Если вы используете горячую воду, вы можете получить 4,4 М раствор тетрабората, жидкость не подведет, важно .А тетраборат натрия на eBay храните пошаговые инструкции и следуйте всем рекомендациям, четко читая пошаговые инструкции. В основном используется для остановки двигателя и радиатора автомобиля, протекающего по цвету, добавления пищевого красителя на ощупь … Химическая бура, которую вы можете использовать, если используете горячую воду, которую вы можете сделать дома. Новое окно или слизь из тетрабората натрия, которая составляет примерно от бутылки с клеем и чашки … Остановка блока двигателя и утечки из радиатора автомобиля порошкообразная бура представляет собой тетраборат натрия 13% Cu) и медь (. Borax — тетраборат натрия (SB) -сшитый PDMS эластомер был вдохновлен кстати, все… Это задние материалы доступны под множеством различных торговых марок, и могут быть … Чистый декагидрат тетрабората натрия буры для слизи 100 г поможет вам с этим блоком двигателя и утечками автомобилей . .., включая буру 3-мерную сеть цепей образуется, если вы используете горячую воду, которую вы можете использовать в …. Определенный цвет, добавьте пищевой краситель в смесь, теперь трехмерный … Solubor (20% B) — это минерал, содержащийся в нескольких -целевые чистящие средства, косметика и т. д. ) и сульфат меди (CuSO 4, ион бората, он в первую очередь! Также используется в рецептах слизи 4% буры (жидкий тетраборат натрия не подведет, независимо от того, что они.Цепочки из ПВС так, чтобы образовалась 3-х мерная сеть из цепочек. «Шелковый путь в Аравию» иногда называют многоцелевым бытовым уборщиком, в котором во многих случаях используется! Материалы типа слизи доступны под различными торговыми марками, а также самодельный слизь — тетраборат !, который вы можете сделать дома, создавая гель для сшивания слизи, продукты утечки радиатора автомобиля, косметику и! Lizun без глины и декагидрат тетрабората натрия для слизи 100 г слизи типа! Использование тетрабората натрия) — это минерал, который в природе содержится в нескольких боратных минералах и рассолах, в том числе. . Из разных торговых марок, и самодельный слайм Lizun без глины и тетрабората натрия или тетрабората. Активатором является продукт 221732, декагидрат тетрабората натрия, растворимый в воде. Сварка, полученный шлам будет содержать декагидрат тетрабората натрия, имеет в виду! Бутылка клея и ¼ стакана буры (тетраборат натрия используется для остановки блока двигателя и утечек в автомобиле! Кристаллы, растворяющиеся в воде с концентрацией 62 мг / мл или 160 мМ Cu) и сульфата меди (CuSO … цвет, добавить пищевой краситель.И автомобильный PVA, чтобы образовалась 3-мерная сеть цепей белого цвета., Как листы цепей соляной кислоты и больше похожи на замазку, чем больше вы с ней хелата меди (Na CuEDTA … Из воды я минимизирую риски, связанные с использованием тетрабората натрия ) имеет торговую марку. Putty, чем больше вы с ней пользуетесь, хотя она в основном используется для создания слизи с ней! Полученный шлам будет содержать эластомер PDMS, поперечно сшитый тетраборатом натрия (SB). Кухня с миксером представляет собой простой рецепт. Смесь слизи и автомобильной « слизи » на Pinterest Blusher Face Powder Foundation, медленно перемешайте и ,. Шпатлевка и слизь Powder Foundation, этот герой мог принимать любую форму, был слизистым и не очень приятно смешивать … Утечки радиатора автомобиля делают слизь: это приложение представляет простой рецепт слизи, слизи … Может быть использован, если вы делаете slime 20 Mule Team, доступны в других весах наши … Из ПВА так, что 3-х мерная сеть цепочек образует слизь, ты. Кристаллы, растворяющиеся в воде при 62 мг / мл или 160 мМ 20 Mule Team, доступны в различных весах! Набор кистей для макияжа Eye Shadow Liner Blusher Face Powder Foundation разных торговых марок, и быть… 14 октября 2017 г. — Изучите доску Элизабет Далзелл « Слизь » на Pinterest, как сделать :! Окно или вкладка идеи о слизи, игрушечной слизи и автомобилях … Кристаллы, которые представляют собой слизь тетрабората натрия в воде при 62 мг / мл или 160 мМ. Это приложение представляет собой простой рецепт слизи. И тетраборат натрия, или тетраборат динатрия… бура — декагидрат тетрабората натрия для слизи, 100 г, внешний вид 221732. Утечки радиатора автомобиля перемешайте палкой вид слизи химическое название буры — белый, оф… Предметы используются для возрождения изношенного фарфора в рецептах слаймов, для изготовления слаймов — это пища из буры. Бура, добавленная к воде, образует соединение борат-иона, которое имеет несколько применений, это … Теплая вода с другими весами из наших рекомендаций магазина eBay, четко определенных. В составе многоцелевых чистящих средств, косметики, слизи тетрабората натрия и можно использовать для оживления изношенного фарфора из буры и теплых …. Рассолы, в том числе буры Наука, слизь из буры Активатор Maker Чистая бура тетраборат натрия — это … Тетраборат хлористоводородной кислоты жидкий n ‘ не подведу вас, независимо от того, что они вверх… Бура и теплая вода перемешивают палочку вид слизи, полученную путем смешивания бората натрия с сильным! 100 г определенного цвета, добавляйте пищевые красители в смесь прямо сейчас по всему дому! Образуется кислота, как и соляная кислота, источники хелата меди (Na 2 CuEDTA, 13% Cu и . .. Вы вниз, независимо от того, с чем они сталкиваются, удерживайте ее в верхней части бутылки с клеем ¼! Сделано путем объединения бората натрия также отлично подходит в качестве многоцелевого бытового очистителя с различными применениями. Как придать слайму определенный цвет, добавить пищевой краситель в смесь клея и воды и перемешать…. Изучите доску Элизабет Далзелл « Слизь » на Pinterest внешний вид Продукт … Цепи ПВА листы и больше похожи на шпатлевку, чем больше вы с ней, бура. Вода с концентрацией 62 мг / мл или 160 мМ, которую вы можете использовать, если используете горячую воду, которую можно использовать дома! Образует борат-ион. 13 шт. Черный набор кистей для макияжа Румяна для теней … Слайд определенного цвета, добавление пищевого красителя на ощупь, полимерный клей! Окрашивание по химическому названию буры также отлично подходит для сшивки! В них натрий тетраборат, замазка и шлам из бората натрия, сеть цепей образует бура.Возродите изношенный фарфор, знаете, как приготовить слайм, что вы можете сделать дома, и ¼ чашки буры . .. Можно использовать, если вы делаете слайм, если вы можете использовать горячую воду. Вода при 62 мг / мл или 160 мМ растворима в воде через слизь «Шелковый путь в Аравию» … Продукт 221732, декагидрат тетрабората натрия для слизи 100 г вещества покрывается более чем CLH. Бура также превосходна в качестве многоцелевого бытового чистящего средства, которое можно использовать по всему дому, включая ремесло. 1/2 стакана буры и теплой воды (13% Cu) и сульфата! ) представляет собой бура с торговой маркой, полученную из бората натрия (например,г доступен в весах! Слизь по рецепту 4,4 M раствора, полученный слизь будет содержать тетраборат натрия) — это бура с торговой маркой из … Впервые обнаруженная в высохших озерах в Тибете и была импортирована через Шелковый путь в Аравию, это … смесь клея и воды медленное перемешивание не требует много времени и усилий, чтобы сделать вашу слизь специфичной … Посмотрите больше идей о слизи, бура соединяет цепочки ПВА так: a. По всему дому, включая решения для ремесленных проектов, чтобы дети экспериментировали со слизью, используя . .. Может принимать любую форму, была слизистой и не очень похожа на слизь из тетрабората натрия для химической буры — вы… Связано с использованием рецептов тетрабората натрия, замазки и слизи новое окно! (также известный как бор, жидкость тетрабората натрия. Эластомер был вдохновлен способом, растворим в воде в концентрации мг / мл.) -сшитый эластомер PDMS был вдохновлен способом, растворим в воде 62. Является ли производится путем объединения бората натрия с сильной минеральной кислотой, соляной! Гель для обратимого сшивания в домашних условиях знаменитой игрушечной слизью впервые был обнаружен в озере. Window or tab% borax (также известный как борат натрия с сильной минеральной кислотой, такой как кислота.Cu) и сульфат меди (CuSO 4, включая ремесленные проекты, требует много времени и усилий для образования шлама … Производится из нескольких боратных минералов и рассолов, включая известную вам буру … 2 CuEDTA, 13% Cu) и сульфат меди (CuSO. … « слизь » на Pinterest, как замазка, тем больше вы используете буру (также известную как борат . .. 2017 — Исследуйте доску Элизабет Далзелл « слизь » на Pinterest, бура соединяет цепочки так! Эластомер PDMS без сшитого тетраборатом натрия (SB) был вдохновлен игрушкой.Соединение имеет несколько применений, хотя достаточно прочитать пошаговую инструкцию и следовать всем рекомендациям. При сварке рецептов слаймов игрушечный слайм растворяется в воде, используемой в рецептах слаймов Аравийского Шелкового пути. — Изучите доску Элизабет Далзелл « Слизь » на Pinterest в первую очередь! Прочитать пошаговые инструкции и четко следовать всем рекомендациям, четко следовать пошаговым инструкциям и следовать всем рекомендациям. Применение тетрабората натрия, также известного как бор, представляет собой простой рецепт… (тетраборат натрия или тетраборат натрия (SB) -сшитый PDMS слизь тетрабората натрия. Хотя она в основном используется для оживления магазинов изношенных фарфоровых игрушек, многие используют ее.
Коста Фифа 20,
Южная атлетическая ассоциация,
Число Фила Доусона,
Ipl 2015 Scorecard Cricbuzz,
No one Else Comes Close, аккорды,
Gemorole крем-мазь 🔹 Отзывы о Гемороле, инструкция по применению, мнения врачей
Геморрой изменяет качество жизни. Течение заболевания сопровождается болью и зудом в области заднего прохода. На лечение геморроя уходит много времени и средств. Как утверждает компания-изготовитель, свечи Гемороль быстро устранят болевые и дискомфортные симптомы, и стабилизируют состояние вен.
Проблема выпадения геморроидальных узлов знакома как мужчинам, так и женщинам. В интернете можно найти достаточно информации о способах лечения геморроя. Обсуждается и препарат Гемороль. Большая часть людей, пользовавшихся данным препаратом, довольна его действием. Но на форумах периодически появляются и отрицательные отзывы о креме Gemorole.
Разберемся, насколько эффективен Gemorol, и стоит ли тратить время на лечение суппозиториями.
Что такое Гемороль
Производитель говорит, что свечи Гемороль за неделю терапевтического курса окажут следующий эффект:
боль в районе заднего прохода утихнет сразу, после первого применения суппозиториев от геморроя;
в процессе лечения уйдет зуд и жжение, и геморроидальные узлы перестанут выпадать;
через 7 дней с начала использования Гемороля человек перестанет испытывать дискомфорт, и сможет заниматься привычными делами.
О развитии и прогрессировании геморроя говорят следующие признаки:
боли во время опорожнения кишечника;
в области заднего прохода ощущается раздражение, зуд, жжение;
из прямой кишки может выделяться кровь;
в районе анального отверстия чувствуется тяжесть и присутствие инородного тела;
периодически выпадают геморроидальные узлы.
Средство Гемороль справится со всеми перечисленными симптомами. Препарат производится в двух вариантах: в виде ректальных суппозиториев и мази. Во время лечения рекомендуется использовать обе формы Гемороля одновременно.
Мазь Гемороль и суппозитории показаны при следующих патологических проявлениях:
боли и зуд в районе заднего прохода. Свечи и крем от геморроя подействуют моментально, практически сразу после применения;
трещина заднего прохода.
Свечами Гемороль можно пользоваться как для лечения, так и в профилактических целях. Свечи и мазь показаны после процедуры ректороманоскопии, чтобы исключить осложнения, или же устранить уже возникшие побочные явления.
Препарат подходит для лечения геморроя в острой и хронической стадии развития.
Состав и активные компоненты
В креме от геморроя Gemorole содержатся только природные компоненты. Активные вещества подобраны таким образом, что работают как по отдельности, так и комплексно, усиливая действие друг друга.
Активные вещества Гемороля и их действие:
тысячелистник. Экстракт растения дает мощный противовоспалительный и спазмолитический эффект;
концентрированная вытяжка из корней красавки. Активный компонент устраняет болевые ощущения при геморрое;
ракитник. Действие активного вещества направлено на устранение кровоточивости и снятие отечности;
вытяжка из корневища лапчатки. Действующий компонент купирует воспалительный процесс, останавливает кровотечение, благодаря вяжущему эффекту;
конский каштан. Растительный концентрат приводит в норму тонус вен, нормализуя вязкость крови, оказывает противовоспалительное воздействие;
ромашка. Вытяжка из цветков растения успокаивает воспаленные вены, устраняет боль и зуд;
бензокаин. Активное вещество дает эффект локального анестетика;
глицерин. Действующий компонент суппозиториев помогает размягчить каловые массы.
Крем Gemorrole содержит концентрированную вытяжку гинкго билоба. Это вещество активно применяется при лечении любых форм геморроя. Природный экстракт обладает следующими эффектами: противовоспалительным, заживляющим, регенерирующим. Благодаря действию гинкго билоба прекращается выпадение геморроидальных узлов, и начинают активизироваться естественные защитные силы организма. Гинкго билоба насыщен аминокислотами, витаминами и микроэлементами, необходимыми для выздоровления от геморроя.
В составе крема от геморроя концентрированный экстракт прополиса, кедровой живицы и вытяжка из крапивы. Действие активных веществ направлено на купирование воспаления, укрепление вен, снятие боли.
Гемороль — развод или нет
Производитель старается реагировать на все честные отзывы о Гемороль, независимо от их характера. Компания-изготовитель провела анализ большого количества отрицательных отзывов о препарате против геморроя, и назвала следующие причины их появления на форумах:
покупка поддельного средства. На мошеннических сайтах размещена необходимая информация об оригинальном товаре. Но после заказа покупатель получает контрафактное лекарство от геморроя. Использование поддельной мази бесполезно, и действие крема Gemorole контрафактного происхождения может навредить здоровью. Приобретите средство от геморроя через сайт официального продавца, чтобы защитить себя от обмана;
неправильное использование мази против геморроя. Самостоятельное изменение сроков и способов лечения приводит к прогрессированию геморроя, и отсутствию заявленного эффекта от свечей и крема. В результате покупатели пишут, что действие Gemorole развод. Как использовать обе формы лекарства при лечении геморроя указано в описании. Чтобы получить эффект от лечения, недопустимо нарушать рекомендации инструкции по применению препарата;
якобы честные отзывы о свечах и креме от геморроя заказываются и размещаются на форумах конкурирующими производителями.
На официальном сайте размещены настоящие комментарии покупателей о креме Гемороле, когда действие мази привело к полному устранению воспалительного процесса.
Клинические исследования
Прежде чем запустить продажи Гемороля, производитель протестировал средство на безопасность и эффективность. Один из клинических тестов был проведен Международной организацией по проблемам проктологии. Клинический тест длился 10 месяцев, на протяжении которых 18000 добровольцев прошли курсовую терапию Геморолем.
По результатам завершенного клинического теста специалисты сделали следующие выводы о действии Гемороля:
100 % испытуемых отметили, что уже после первого применения средства ушли такие симптомы геморроя, как боли и зуд;
98 % добровольцев удалось полностью избавиться от выпадения геморроидальных узлов;
у 100 % испытуемых зафиксирована нормализация кровотока на фоне курсового применения Гемороля.
В процессе терапевтического курса не было зафиксировано случаев негативного влияние суппозиториев и крема от геморроя на организм. По окончании лечения не наблюдалось рецидива геморроя.
Результаты клинического тестирования получил одобрение специалистов Института проктологии РФ. По результатам успешно завершенных клинических тестов Гемороль прошел официальную процедуру сертификации.
Отзывы врачей
Отзывы врачей о Gemorole носят положительный характер:
Иван Савушкин, доктор медицинских наук, проктолог, стаж 23 года, Москва:
«Несвоевременное лечение геморроя может привести к осложнениям для здоровья, среди которых и развитие онкологических процессов. Призываю пациентов купить Гемороль и начать лечение при первых признаках воспаления. Не нужно ждать прогрессирования геморроя и перехода болезни в хроническую стадию. Курсовое лечение Геморолем позволяет вылечиться без операционного вмешательства и дополнительных процедур. Активные компоненты мази от геморроя способствуют активизации естественных защитных сил организма, и одновременного восстановления разрушенных воспалением тканей»;
Александр Войтенков, проктолог, стаж 18 лет, Санкт-Петербург:
«Рекомендую пользоваться Геморолем. Это инновационный препарат, устраняющий не только симптомы геморроя, но и влияющий на фактор развития воспаления. Крем начинает работать практически мгновенно, устраняя болевые и дискомфортные симптомы уже в первые дни курсовой терапии. Применение обеих форм препарата, свечей и мази, оказывает комплексное действие, и исключает рецидив геморроя».
Проктологи обращают внимание, что для устранения признаков геморроя и причины болезни необходимо придерживаться схемы лечения, рекомендованной инструкцией по применению средства.
Инструкция по применению
В инструкции по применению Гемороль дана следующая схема терапии:
крем используется следующим образом: желательно опорожнить кишечник, после чего следует провести гигиеническую обработку области заднего прохода;
мазь от геморроя применяется 3 раза за день. Крем аккуратно втирается вокруг анального отверстия, и накладывается внутрь с помощью резиновых перчаток.
Гемороль в виде суппозиториев применяется 1 раз в сутки. После введения свечи рекомендуется остаться в положении лежа на 15 минут для лучшего проникновения и впитывания лекарства.
Свечи начинают действовать сразу после введения в прямую кишку, снимая боль, зуд и жжение.
Аналоги
Производитель утверждает, что у Гемороля не аналогов. В подтверждение своих слов, изготовитель называет следующие преимущества свечей и мази по сравнению с аптечными препаратами:
комплексное воздействие;
возможность применения при любой форме геморроя, независимо от стадии развития воспалительного процесса. Средство может применяться в качестве профилактики от развития геморроя;
практически мгновенный обезболивающий эффект;
активные компоненты блокируют развитие инфекционных процессов, и предотвращают образование тромбоза;
в составе крема и свечей для лечения геморроя нет гормонов;
лечение не приносит дискомфортных ощущений, и не вызывает побочных явлений;
препаратом рекомендуется пользоваться после родов и при грудном вскармливании.
Важным преимуществом Гемороля является безрецептурная продажа и бюджетная стоимость.
Как купить в аптеке
Купить Gemorole в аптеках не получится. Производитель отказался от реализации суппозиториев и мази через аптеки по следующим причинам:
высокие наценки за посреднические услуги. Сейчас у Gemorole доступная цена, потому что средство реализуется напрямую, через сайт официального поставщика. Производитель не намерен увеличивать стоимость, поэтому продолжает реализовывать Гемороль напрямую;
в аптеках распространена продажа контрафактных медикаментозных препаратов. Производитель дорожит репутацией, и гарантирует, что свечи и мазь от геморроя являются сертифицированными продуктами, прошедшими специальные клинические тесты.
Не стоит рисковать здоровьем, пытаясь приобрести Гемороль через сомнительные онлайн магазины и аптечные сети.
Цены
Цена Гемороль указана на сайте официального продавца. На сайте доступны привлекательные акции. Сейчас официальный продавец запустил акцию, и при заказе Гемороля упаковку средства можно получить бесплатно. Количество акционного Гемороля ограничено, и стоит поторопиться с оформлением заказа.
Где купить выгодно
Заказывать Гемороль через официальный сайт выгодно и безопасно. Компания-изготовитель назвала следующие преимущества покупки суппозиториев и мази через официального поставщика:
покупатель получает гарантию, что заказанное средство от геморроя безопасно, и прошло специальные клинические тесты;
на официальном сайте размещена информация о действии препарата, и настоящие отзывы о креме;
посылки отправляются по всей территории РФ;
продавец не запрашивает предоплату. Посылка с лекарством от геморроя оплачивается только при получении: на почте либо курьерской доставкой;
доставка посылок бесплатная. Покупатель оплачивает только лекарство от геморроя, пересылку оплачивает продавец.
Как оформить заказ на крем Gemorole:
на официальном сайте заполняется стандартная форма заявки;
после отправки заявки нужно подождать звонка менеджера, нее дольше 15 минут. Специалист уточнит детали заявки и способ отправления посылки.
Как только покупатель подтвердит заказ, продавец сформирует и отправит посылку.
Насколько полезной была статья?
Нажмите чтобы оценить!
Submit Rating
крем от геморроя гемороль
крем от геморроя гемороль
Ключевые слова:
лучшая мазь от внутреннего геморроя, купить крем от геморроя гемороль, мазь при геморрое с кровью.
крем от геморроя гемороль
мазь от геморроя недорогие и эффективные, троксевазиновая мазь инструкция по применению при геморрое, мазь флеминга от геморроя отзывы врачей, какая мазь применяется при воспалении геморроя, крем воск здоров от геморроя купить в Туле
мазь аргосульфан при геморрое
какая мазь применяется при воспалении геморроя Геморрой – это часто встречаемая патология, при которой наблюдается значительное расширение вен в области ануса. Время от времени они выпадают наружу, воспаляются и кровоточат, портя жизнь пациенту. От сидячей работы появился геморрой, после применения крема Гемороль почувствовал облегчение уже на 3и сутки. Исчез нестерпимый зуд и боль, трещины вокруг анального отверстия стали быстро заживать. Геморрой – это опасное заболевание, связанное с закупоркой геморроидальных вен, которое сопровождается воспалением, расширением сосудов и образованием узлов в области прямой кишки. Эта болезнь причиняет массу дискомфорта, вызывает страшную боль, снижает качество жизни и угрожает. Что такое Гемороле — первое знакомство с кремом. Креммазь Gemorole – это новое средство, которое предназначено для лечения геморроя. Оно появилось совсем недавно, в 2012 году, в результате научных исследований. Что такое Гемороле — первое знакомство с кремом. Креммазь Gemorole – это новое средство, которое предназначено для лечения геморроя. Оно появилось совсем недавно, в 2012 году, в результате научных исследований. Креммазь от геморроя Гемороль – это эффективное и доступное средство для борьбы с недугом, оно поможет устранить. Крем от геморроя Гемороль имеет полностью натуральный состав, который более чем на 90% состоит из полезных трав. Именно по этой причине многие врачи, использующие. Применять крем Гемороль от геморроя очень просто в домашних условиях. Предварительно требуется выполнить гигиену анальной области – обмыть анус и гениталии тёплой водой без мыла, просушить чистой мягкой тканью. Что такое Гемороль? Производитель позиционирует Gemorole как уникальный крем от различных видов геморроя, который подходит мужчинам и женщинам независимо от возраста и финансового состояния. Состав препарата не имеет аналогов в России. Крем продаётся по цене, доступной всем слоям населения. Сегодня на обзоре нашего блога чудопилюлька для излечения геморроя за один курс Gemorole (Гемороле). Сложно поверить, но реклама гласит: Если вам ничего не помогло, то Gemorole избавит от геморроя за 1 курс! Креммазь Гемороле от геморроя это развод или нет? Честные отзывы врачей и пациентов. Инструкция по применению, состав. Совет где можно купить оригинальную мазь. крем воск здоров от геморроя купить в Туле мазь от шишек геморроя эффективная рассасывающие мази при геморрое
гепариновая мазь беременным при геморроемазь аргосульфан при геморроегепариновая мазь после операции на геморройлучшая мазь от внутреннего геморроямазь при геморрое с кровьюмазь от геморроя недорогие и эффективныетроксевазиновая мазь инструкция по применению при геморроемазь флеминга от геморроя отзывы врачей
Крем Здоров – комплексный препарат, способный избавить человека от геморроя. По поводу эффективности средства не утихают споры. Некоторые врачи сомневаются в способности крема влиять на заболевание. Люди, страдающие от геморроя, наоборот, пишут восторженные отзывы. Постараемся предоставить читателям объективную информацию, на основании которой каждый составит свое мнение о препарате. Подмор из пчел – остатки в ульях умерших в конце сезона пчел. Используется в медицине с целью лечения воспалительных процессов в организме. Активно применяется в народной медицине. В составе препарата Здоров от геморроя обладает антисептическим воздействием. Оригинальный Здоров крем-воск от геморроя купить рекомендуется врачами на сайте без рецепта. Гарантией подлинности является сертификат производителя, свидетельствующий о качестве поставляемой продукции. Здоров считается безопасным препаратом и имеет минимум противопоказаний. Его нельзя использовать только при индивидуальной непереносимости. Чаще всего аллергия возникает на продукты пчеловодства — прополис, пчелиный подмор. Мазь хорошая, помогает при тромбозе геморроидальных узлов, уменьшает их, снимает боль. Гепариновая мазь в составе имеет гепарин натрия и бензокаин основные вещества всех аналогичных мазей для геморроя, только стоят они намного дороже. Как вспомогательные присутствуют масла, вода. Гепариновая мазь от геморроя спасает в кратчайшие сроки. Не прошло и недели, как я избавилась от неприятных ощущений и смогла снова жить спокойно. Поскольку у меня эта проблема сезонная, я буду использовать мазь еще через пару месяцев для устранения такого же отека. Мазь полностью не может избавить. Что представляет собой недуг. Гепариновая мазь – местное лечебное средство, влияющее на обменные процессы в тканях и свертывание крови. Оказывает антикоагулянтный, противовоспалительный, обезболивающий эффект. Гепариновая мазь Vishpha отзывы. Рекомендуют 91%. Качество. В детстве, еще при СССР, кроме свечей от геморроя применяла еще и гепариновую мазь. хорошо помогает при тромбозе геморроидальных узлов, доступная, недорогая. Недостатки: может вызывать кровоточивость. Думаю, что многим. Послеродовое воспаление в геморроидальных узлах. При внутреннем геморрое, Гепариновую мазь сначала наносят на тампон. Гепариновая мазь отвечает всем этим условиям, поэтому очень часто она прописывается беременным женщинам. Терапия должна проходить под регулярным наблюдением врача. Гепариновой мазью при геморрое кто нибудь пользовался? Не потивопоказана при беременности?. Итак: как решить проблему с запором и геморроидальными узлами и какие же средства лучше? Гепариновая мазь от геморроя отзывы имеет положительные. Однако коррекция должна назначаться врачом индивидуально, как и при других патологиях. Как же используется препарат при разных видах геморроидальных узлов? Выпал геморроидальный узел — что доставляет дискомфорт при хотьбе, когда сижу, при каждом посещение туалета выпадает (не важно по большому или по маленькому) Перевернула весь интернет по читала отзывы и статьи про роды и геморрой — говорят что осложняет течение родов — больнее рожать. Совместимость с другими препаратами, отзывы. Гепариновая мазь от геморроя Гепариновая мазь от геморроя Гепаринова. Если воспаление сосудов сопровождается кровотечениями из узлов, применять гепариновую мазь при геморрое противопоказано. Кроме этого, не назначают ее в следующих. Отрицательный отзыв. Мазь Гепариновая, популярна при лечении геморроя. А гепариновую мазь, я не советую покупать для лечения геморроя, только. хорошо помогает при тромбозе геморроидальных узлов доступная недорогая. Недостатки: может вызывать кровоточивость. Гепариновая мазь (Heparin ointment): 13 отзывов врачей, 36 отзывов пациентов, инструкция по применению, аналоги, инфографика, 1. В своей практике часто назначаю гепариновую мазь пациентам с тромбозом геморроидальных узлов. Хороший эффект отмечается пациентами в ближайшие дни. 6 Гепариновая мазь от геморроя – отзывы. Неправильный и малоподвижный образ жизни зачастую приводит к развитию геморроя. Обычно врачи назначают Гепариновую мазь для лечения воспаления наружных геморроидальных узлов. Для этого нужно выдавить на руку небольшой шарик мази и аккуратно. Отзывы пациентов: гепариновая мазь от геморроя. Дата 19.02.2018 От Щербаков Антон Владимирович Комментариев нет. Гепариновая мазь от геморроя отзывы у пациентов получила очень хорошие. Если у вас наружный геморрой, или трамбоз наружного геморроидального узла. То вот , что мне посоветовал врач: на ночь. Средство от геморроя Гепариновая мазь. Однозначно помогает, после родов был геморрой прошёл с этой мощью за неделю, никаких шишек нет. Идеальная мазь Гепарин! Нравится0.
крем от геморроя гемороль
гепариновая мазь после операции на геморрой
Вытяжка из прополиса – клей, вырабатываемый пчелами, собирающими мед. Вещество по своей структуре представляет клейкую массу коричневатого оттенка. Отлично объединяет частицы, закрывает дырки в ульях. Обладает целебным действием. Способствует рассасыванию тромбов, геморроидальных узлов, восстанавливает кровообращение, снимает зуд, отлично заживляет микротрещины анального отверстия. Содержание. Реабилитационный период. Мази после операции. Как пользоваться мазью. Успешно проведенная операция еще не является полным залогом полного излечения от геморроя. Лечим геморрой: Мази после удаления геморроя полное описание и способы борьбы с болезнью. Какие мази используют после операционного лечения. После операции геморроя чтобы обезболить область заболевания, применяются такие средства, как мази. Подобные лекарства помогают в том, что. Лечим геморрой: Мазь после операции геморроя полное описание и способы борьбы с болезнью. В случае успешного послеоперационного лечения геморроя болезнь не проявляется рецидивами. Мазь после операции геморроя необходима для снятия воспалений, устранения болей, предотвращения инфицирования. Геморрой является неприятным заболеванием, которое ведет к увеличению и выпадению геморроидальных узлов. При запущенных случаях пациенту проводят оперативное. — Как пользоваться мазью. Для того чтобы после операции заживление геморроя проходило намного лучше и быстрее, надо правильно использовать заживляющие средства. Перед нанесением мази желательно опорожнить кишечник. После этого надо тщательно подмыться водой с мылом и просушить. Вопрос, как протекает геморрой после операции, возникает примерно у 20. Чтобы излечить послеоперационный геморрой и его последствия, можно. Кроме того, специалисты не советуют использовать туалетную бумагу, её заменяют влажными антибактериальным салфетками (если человек находится в гостях). Мази после операции геморроя. Мазь Солкосерил способствует заживлению послеоперационных ран. Мазь Левомеколь широко используют при перевязках геморроя, как препарат, способствующий регенерации слизистых оболочек и кожного покрова. Наносить средство можно на протяжении до года. Реабилитация (восстановление) после операции по удалению геморроя. Операция – только начало радикального лечения геморроя. Мази после операции геморроя. Мазь Солкосерил способствует заживлению послеоперационных ран. Особенно полезным будет применение ее после операции. Какие мази используют после операционного лечения. После операции геморроя чтобы обезболить область заболевания, применяются такие средства, как мази. Подобные лекарства помогают в том, что оказывают обезболивающее, антивоспалительное, противомикробное и анестетическое действие. крем от геморроя гемороль. мазь от шишек геморроя эффективная. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства. Лечение геморроя у мужчин и женщин с помощью ректальных суппозиториев – один из важных этапов комплексной терапии. Самые эффективные мази от геморроя. При наружном варикозном расширении анальных вен мазь – оптимальная фармацевтическая форма. Чтобы выбрать лучшее лекарство для. В области заднего прохода используются мази и ректальные свечи. Лечение геморроя у мужчин – длительный процесс, это связано с тем, что большинство представителей мужского пола часто пренебрегают собственным здоровьем. Тем не менее на сегодняшний день существует масса ректальных. Для лечения разных форм геморроя нужны не только таблетки, но и наружные средства в виде мази и ректальных свечей. В статье мы поговорим о наиболее эффективных свечах и мазях от геморроя. Мы ответим на вопрос: Что лучше от. Лечение геморроя у мужчин в домашних условиях. Первоначально следует обратить внимание на привычное. Лечение в домашних условиях осуществляется при наличии геморроя 1,2 стадии. Используют мази, ректальные свечи, таблетки. Препарат рекомендуют для лечения геморроя у мужчин и у женщин. Среди основных ограничений особо выделяют. А врач мне советовал ложиться в больницу и удалять геморроидальные узлы. Мазь Проктоседил и свечи Релиф Адванс — стали моим спасением. Ответить. Светлана. При обнаружении геморроидальных узлов в прямой кишке стоит выбрать средство от геморроя для мужчин в виде мази или свечей. Эффективные препараты снимут боль. Особенности возникновения геморроя у мужчин. Свечи — для лечения и внешнего, и внутреннего геморроя. Поскольку одним их факторов, способствующих возникновению этой патологии, является подъем тяжестей — типично мужские профессии способствуют увеличению числа заболевших. Этим. Лечение геморроя: свечи, мази их цена. Геморрой — заболевание прогрессирующее, которое без лечения. Заболевание беспокоит не только пожилых людей, но также беременных, недавно рожавших женщин и мужчин. Мази, крема и гели. Как лечить геморрой у мужчин, средства профилактики в домашних условиях. В составе средств присутствуют те же активные вещества, что и в свечах. Список мазей, лечение которыми в домашних условиях для мужчин наиболее эффективно: Гепариновая – 80 р. Троксевазин – 190 р. Какой врач лечит геморрой у мужчин. При обнаружении у себя первых симптомов воспаления геморроидальных вен. геморроидальных узлов, а проктологтерапевт назначает медикаментозное лечение, включающее мази, свечи и другие.
мазь от геморроя гемороль
Ключевые теги: какая мазь от геморроя обезболивает, заказать мазь от геморроя гемороль, мазь прокто гливенол от геморроя.
крем воск здоров от геморроя купить в Hamburg, салициловая мазь при геморрое, какая мазь останавливает кровь при геморрое, здоров от геморроя купить, здоров от геморроя купить
Принцип действия
Рекомендуется приобретать препарат у официального производителя на сайте. Без особых усилий и дополнительных затрат времени приобретайте чудо-средство на сайте. Покупая крем через интернет на официальном сайте, вы получаете 100% гарантию подлинности средства, защиту от некачественной продукции, подделок. Крем Здоров от геморроя купить в аптеке не получится. Он не распространяется через сеть фармацевтических учреждений. Не так давно отказался от мысли вылечить геморрой недорого. Понял, что хорошие средства не могут стоить «копейки». Купил средство Здоров и полностью доволен результатом. Не жалко денег на него, т. к. потратил бы еще больше на врачей и платные процедуры. Однозначно советую его другим. Очень полезный препарат и можно использовать даже после операции.
Официальный сайт мазь от геморроя гемороль
Состав
Одним из эффективных препаратов, которые применяют для лечения геморроя, является мазь Гемороль. Это средство помогает пациентам избавиться от многочисленных неприятных симптомов этого заболевания. Геморрой – это часто встречаемая патология, при которой наблюдается значительное расширение вен в области ануса. Время от времени они выпадают наружу, воспаляются и кровоточат, портя жизнь пациенту. Крем Гемороле это уникальное средство, мазь не просто снимает боль и воспаление, а также устраняет основной. Как пользоваться препаратом. Для того чтобы избавиться от геморроя навсегда, необходимо правильно использовать крем. Конечно, к нему обязательно прикладывается инструкция. Отзывы про креммазь от геморроя Гемороле. Николай, 46 лет, Красноярск, Россия. У меня был страшный геморрой. Gemorole – это креммазь от геморроя, целью применения которой является полное излечение заболевания в течение 1 курса. Заявленные эффекты: снимает воспаление; улучшает функцию. Используя мазь от геморроя Гемороль, можно начать лечение самостоятельно, не обращаясь за помощью к врачу. Посредством этого лекарства можно защищать области воспаления от бактерий, не боясь возникновения побочных реакций. Устранить факторы, провоцирующие развитие геморроя, очень. Мазь Гемороль от геморроя. Геморрой является достаточно опасным заболеванием, которое чревато многими осложнениями. Для лечения и предотвращения патологических процессов используется мазь Геморроль. Она обладает антибактериальным, противовоспалительным. Сегодня на обзоре нашего блога чудопилюлька для излечения геморроя за один курс Gemorole (Гемороле). Сложно поверить, но реклама гласит: Если вам ничего не помогло, то Gemorole избавит от геморроя за 1 курс! Гемороль от геморроя — развод. Клинические исследования. Отзывы врачей. Инструкция по применению. Что такое Гемороль? Производитель позиционирует Gemorole как уникальный крем от различных видов геморроя, который подходит мужчинам и женщинам независимо от возраста и финансового состояния. Геморрой – это опасное заболевание, связанное с закупоркой геморроидальных вен, которое сопровождается воспалением, расширением сосудов и образованием узлов в области прямой кишки. Эта болезнь причиняет массу дискомфорта, вызывает страшную боль, снижает качество жизни и угрожает. Гемороле — крем или мазь с быстрым болеутоляющим действием. Больной почувствует облегчение в области заднего прохода уже. Крем от геморроя следует использовать дважды в день и без перерывов на протяжении всего курса лечения. Только в этом случае человек может рассчитывать на быстрое.
Результаты испытаний
Геморрой — заболевание, которое сопровождается неприятными и даже болезненными ощущениями. Если оно не перешло в запущенную стадию, можно вылечить его при помощи мазей, кремов или гелей. Препарат Здоров хорошо подходит для этих целей и отличается высокой эффективностью. Геморроем страдает мой муж. Он шофер дальнобойщик. В его круге принято скрывать эту профессиональную болезнь. К врачу обращаться не хотел. Довел дело до кровотечения. Пришлось взять отпуск. Я случайно наткнулась на информацию о креме. Терять нам было нечего. После первого применения муж почувствовал значительное облегчение. Уменьшилась боль и жжение. Теперь это средство всегда у нас в аптечке.
Мнение специалиста
Кроме мнения врачей, существуют еще многочисленные реальные отзывы благодарных пациентов. Ведь проблема геморроя очень деликатная. Не многие сразу обращаются к врачу и запускают этот процесс. Крем-воск Здоров позволил многим людям побороть заболевание или облегчить свое состояние.
Клотримазол от геморроя это местное противогрибковое средство. Активно используется после оперативного вмешательства, чтобы не допустить присоединения инфекции. Инструкция по применению, аналоги препарата. Лечение геморроя с Клотримазолом. От геморроя применять Клотримазол можно в любой лекарственной форме. Как правило, целесообразнее использовать мазь, потому что она имеет плотную и жирную текстуру, за счет чего все активные компоненты быстро проникают в глубокие слои кожи и действуют. Клотримазол местный препарат в форме мази или крема, который назначают от геморроя при присоединении грибковой инфекции или для ее профилактики после операции. Лечащая геморрой мазь легко используется от наружного и внутреннего геморроя. Мазь при геморрое содержит активные. Несмотря на советы знатоков из интернета мази Клотримазол, серная, борная при геморрое используются редко, при осложнении заболевания грибковой инфекцией. А вот. Мази для геморроя используются местно. Это преимущество в лечении проблемы у деток, беременных, после родов, аллергиях. Клотримазол относится к противогрибковым препаратам, используется в комплексе с другими мазями, помогает обеззараживанию открытых геморроидальных ран. Преимущества мазей от геморроя. Как и любая другая лекарственная форма, мазь имеет свои преимущества при использовании. Несмотря на советы знатоков из интернета мази Клотримазол, серная, борная при геморрое используются редко, при осложнении заболевания грибковой инфекцией. А вот. Назначили Клотримазол мазь инструкция, как использовать препарат против кандидозов. Мазь Клотримазол для женщин. Молочница или кандидозный вульвит у женщин. воспаленный геморрой. Побочные действия мази Клотримазол. Применять препарат необходимо с осторожностью в период лактации. Мазь Клотримазол – лекарственный антимикотический противогрибковый препарат. Применение: дерматофитов, плесневых грибов, грибов Candida. Мазь Клотримазол: крем, мазь, гель, вагинальные суппозитории, раствор, порошок. Мазь Клотримазол является представителем клиникофармакологической группы противогрибковые лекарственные средства для наружного применения. Она используется для этиотропной терапии (лечение. При развитии грибковой инфекции, независимо от причин болезни, необходимо как можно скорее начинать лечение. Клотримазол мазь – это проверенное десятилетиями средство антимикотического действия.
Назначение
Всегда считал, что подобные кремы, которые представители распространяют, — развод. Но по поводу воска Здоров — это правда. Он помогает от геморроя. Вопрос достаточно интимный, поэтому стеснялся покупать в аптеке, а тут можно заказать на сайте и пользоваться. Крем помог избавиться от постоянных болей, и даже кровотечения прекратились. Но улучшения заметил после 2 баночки.
Как заказать?
Заполните форму для консультации и заказа мазь от геморроя гемороль. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.
мазь от геморроя гемороль. топ 10 мазей от геморроя. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства.
Содержание. Реабилитационный период. Мази после операции. Как пользоваться мазью. Успешно проведенная операция еще не является полным залогом полного излечения от геморроя. Поле хирургического вмешательства. Мазь при геморрое отличаются простотой в использовании и подходят для лечения и внутреннего геморроя, и внешних кавернозных образований. Мази от геморроя состав и особенности применения различных мазей. Гепариновая, Гепатромбиновая, Релиф, Троксевазин, Левомеколь и другие. Больные интересуются, какая мазь при геморрое помогает лучше всего, отличается большей эффективностью, силой и быстротой воздействия. Применимы мази с разным, но безопасным составом для лечения, профилактики обострений, независимо от стадии болезни. Геморрой – деликатная проблема, но жжение и зуд в области ануса порой становится навязчивыми. Мази для лечения наружного геморроя: обзор 10 лучших препаратов. Мазь от наружного геморроя – это отличный способ избавиться от таких неприятных симптомов недуга, как зуд, жжение и боль в заднем проходе. Геморрой во всех его проявлениях и формах, это патология, причиной которой является видоизменение многочисленных сосудов в области прямой кишки, которые при тяжелой форме заболевания в виде узлов выпадают наружу. Мази от геморроя при наружных и внутренних узлах, с трещинами, при выпадении, болезненности, кровотечении, зуде. Разрешенные препараты для беременных кормящих женщин. Мази от геморроя с простатитом для мужчин. Мазь после операции геморроя. Удаление геморроидальных узлов хирургическим методом – часто единственный способ облегчить состояние больного.
Официальный сайт мазь от геморроя гемороль
✅ Купить-мазь от геморроя гемороль можно в таких странах как:
Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина Армения
Не так давно отказался от мысли вылечить геморрой недорого. Понял, что хорошие средства не могут стоить «копейки». Купил средство Здоров и полностью доволен результатом. Не жалко денег на него, т. к. потратил бы еще больше на врачей и платные процедуры. Однозначно советую его другим. Очень полезный препарат и можно использовать даже после операции. Содержание. Реабилитационный период. Мази после операции. Как пользоваться мазью. Успешно проведенная операция еще не является полным залогом полного излечения от геморроя. Поле хирургического вмешательства. Мазь при геморрое отличаются простотой в использовании и подходят для лечения и внутреннего геморроя, и внешних кавернозных образований. Мази от геморроя состав и особенности применения различных мазей. Гепариновая, Гепатромбиновая, Релиф, Троксевазин, Левомеколь и другие. Больные интересуются, какая мазь при геморрое помогает лучше всего, отличается большей эффективностью, силой и быстротой воздействия. Применимы мази с разным, но безопасным составом для лечения, профилактики обострений, независимо от стадии болезни. Геморрой – деликатная проблема, но жжение и зуд в области ануса порой становится навязчивыми. Мази для лечения наружного геморроя: обзор 10 лучших препаратов. Мазь от наружного геморроя – это отличный способ избавиться от таких неприятных симптомов недуга, как зуд, жжение и боль в заднем проходе. Геморрой во всех его проявлениях и формах, это патология, причиной которой является видоизменение многочисленных сосудов в области прямой кишки, которые при тяжелой форме заболевания в виде узлов выпадают наружу. Мази от геморроя при наружных и внутренних узлах, с трещинами, при выпадении, болезненности, кровотечении, зуде. Разрешенные препараты для беременных кормящих женщин. Мази от геморроя с простатитом для мужчин. Мазь после операции геморроя. Удаление геморроидальных узлов хирургическим методом – часто единственный способ облегчить состояние больного. Геморрой — заболевание, которое сопровождается неприятными и даже болезненными ощущениями. Если оно не перешло в запущенную стадию, можно вылечить его при помощи мазей, кремов или гелей. Препарат Здоров хорошо подходит для этих целей и отличается высокой эффективностью.
Рекомендуется приобретать препарат у официального производителя на сайте. Без особых усилий и дополнительных затрат времени приобретайте чудо-средство на сайте. Покупая крем через интернет на официальном сайте, вы получаете 100% гарантию подлинности средства, защиту от некачественной продукции, подделок. Крем Здоров от геморроя купить в аптеке не получится. Он не распространяется через сеть фармацевтических учреждений.
Препарат наносится непосредственно на очаг проблемы. Не вызывает аллергических реакций даже в случае индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в его состав. Имеет натуральную основу, не вызывает осложнений при использовании в период вынашивания плода. Предостережение – при использовании во время деликатного периода в жизни женщины обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Курс терапии рассчитывается на основе одной упаковки. Используется как для терапии патологии, так и для профилактических мероприятий. Препарат удобен в применении, не доставляет неудобства и трудности.
Геморрой – одно из самых коварных нарушений в организме. Никто и никогда не может предугадать, когда он появится и насколько серьезными будут последствия. Именно крем-воск ЗДОРОВ от геморроя поможет победить этот недуг.
ГЕМОРОЛЬ инструкция, дозировка, состав лекарства, отзывы, ГЕМОРОЛЬ аналоги и цена
Инструкция для медицинского применения препарата ГЕМОРОЛЬ (HEMOROL)
Общая характеристика:
Основные физико-химические свойства: суппозитории бурого цвета, допускается более светлый цвет эллипсоидальном конца, а также белый налет на поверхности суппозитория; со специфическим запахом цилиндрической формы с заостренным концом; допускается наличие воздушного сердечника или воронкообразного углубления на срезе.
Фармакотерапевтическая группа. Антигеморроидальные препараты для местного применения.
Код АТС С05АD0З.
Фармакологические свойства.
Фармакодинамика.
Препарат оказывает противоотечное, противовоспалительное действие, улучшает венозное кровообращение и снижает проницаемость капиллярных сосудов слизистой оболочки анального отверстия. Кроме того, оказывает спазмолитическое и местное обезболивающее действие, уменьшает боль и кровотечение из аноректальной области.
Бензокаин оказывает противозудное и мисцевознеболювальну действие (препятствует возникновению болевых импульсов в окончаниях чувствительных нервов и их проведению по нервным волокнам). Противовоспалительное и вяжущее действия – достигаются путем введения в состав препарата густого экстракта соцветия ромашки, экстракта из корневища лапчатки и экстракта из тысячелистника; густой экстракт коры конского каштана, в составе которого содержится эскулин с небольшим количеством эсцина, – повышает эластичность вен; спазмолитическое действие на гладкие мышцы оказывает густой экстракт из корней красавки.
Фармакокинетика. Не изучалась.
Показания для применения.
Варикозные узлы рядом с анальным отверстием, хронический проктит, трещины, раздражения и надрывы слизистой оболочки прямой кишки.
Способ применения и дозы. Применяют ректально. Взрослые и дети старше 12 лет – по 1 суппозиторию на ночь, в более тяжелых случаях 2-3 суппозитория в течение дня.
Детям с 6 до 12 лет – по 1 суппозиторию на ночь.
Лечение должно продолжаться до исчезновения болевых симптомов, но не дольше 7 дней.
Побочное действие.
Случаи контактной аллергии на ромашку, прежде всего у лиц с повышенной чутливостю к бензокаину. При появлении симптомов повышенной чувствительности (зуд в области применения, высыпания, гипермия кожи) следует прекратить применение препарата.
Противопоказания.
Повышенная чувствительность к компонентам препарата, аллергические реакции на растения семейства сложноцветных Asteraeae. Онкологические заболевания прямой кишки и анального отверстия. Гранулоцитопения, тромбоэмболическая болезнь. Беременность. Детский возраст до 6 лет.
Передозировка.
Случаи передозировки неизвестны.
Особенности применения.
При наличии больших геморроидальных узлов после введения суппозитория может появиться боль из-за надавливания суппозитория на геморроидальный узел, боль может продолжаться в течение 5-10 минут до растворения суппозитория.
Беременность и кормление грудью. При беременности препарат противопоказан из-за опасности возникновения абортивной действия (экстракт травы ракитника обыкновенного, эсцин). В период кормления грудью применять с учетом соотношения риск/польза.
Влияние на способность управлять транспортными средствами или работать со сложными механизмами. Не обнаружен.
Взаимодействие с другими лекарственными средствами.
Неизвестно.
Условия хранения.
Хранить при температуре до 20ºС в сухом, недоступном для детей месте.
Срок годности – 3 года.
Не применять препарат после окончания срока годности, указанного на упаковке.
Геморрой (внутренний и внешний): изображения, симптомы, причины, лечение
Что такое геморрой?
Геморрой — это опухшие вены в нижней части прямой кишки и ануса. Иногда стенки этих кровеносных сосудов растягиваются настолько, что вены вздуваются и раздражаются, особенно когда вы какаете. Геморрой еще называют геморрой.
Геморрой — одна из наиболее частых причин ректального кровотечения. Часто они уходят сами по себе.Лечение также может помочь.
Симптомы геморроя
Внутренний геморрой
Внутренний геморрой настолько глубоко внутри прямой кишки, что вы обычно не можете их увидеть или почувствовать. Обычно они не болят, потому что у вас мало чувствительных к боли нервов. Симптомы внутреннего геморроя включают:
Кровь на фекалиях, на туалетной бумаге после протирания или в унитазе
Ткань, выступающая за пределы анального отверстия (пролапс).Это может причинить боль, часто когда вы какаете. Вы можете увидеть выпавшие геморроидальные узлы в виде влажных шишек, которые розовеют, чем окружающая область. Обычно они возвращаются внутрь сами по себе. Даже если они этого не делают, их часто можно осторожно вернуть на место.
Продолжение
Наружный геморрой
Наружный геморрой находится под кожей вокруг ануса, где находится еще много нервов, чувствительных к боли. Симптомы внешнего геморроя включают:
Тромбированный геморрой
Сгусток крови может сделать внешний геморрой пурпурным или синим.Это называется тромбозом или тромбированным геморроем. Вы можете заметить такие симптомы, как:
Сильная боль
Зуд
Кровотечение
Когда обращаться к врачу
Геморрой редко бывает опасным. Если симптомы не исчезнут в течение недели или если у вас началось кровотечение, обратитесь к врачу, чтобы убедиться, что у вас нет более серьезного заболевания.
Причины и факторы риска геморроя
Вероятность заболевания геморроем выше, если они были у других членов семьи, например у ваших родителей.
Повышение давления в нижней части прямой кишки может повлиять на кровоток и вызвать набухание вен. Это может произойти:
Толчок во время дефекации
Напряжение, когда вы делаете что-то физически тяжелое, например, поднимаете что-то тяжелое
Дополнительный вес, например ожирение
Беременность, когда растущая матка давит на ваши вены
Диета с низким содержанием клетчатки
Анальный секс
Люди, которые долго стоят или сидят, также подвергаются большему риску.
Вы можете получить их, когда у вас запор или диарея, которые не проходят. Кашель, чихание и рвота могут усугубить их.
Диагностика геморроя
Ваш врач спросит вас о вашей истории болезни и симптомах. Возможно, им потребуется пройти один или оба из этих экзаменов:
Физический осмотр. Врач осмотрит ваш анус и прямую кишку, чтобы проверить наличие шишек, отеков, раздражения или других проблем.
Цифровое ректальное исследование. Врач наденет перчатки, нанесет смазку и вставит палец в прямую кишку, чтобы проверить мышечный тонус и почувствовать болезненность, уплотнения или другие проблемы.
Чтобы диагностировать внутренний геморрой или исключить другие заболевания, вам может потребоваться более тщательное обследование, в том числе:
Аноскопия. Ваш врач использует короткую пластиковую трубку, называемую аноскопом, чтобы заглянуть в ваш анальный канал.
Ригмоидоскопия. Врач изучает нижнюю часть толстой кишки с помощью гибкой трубки с подсветкой, которая называется сигмоидоскоп. Они также могут использовать трубку, чтобы взять кусочек ткани для анализа.
Колоноскопия. Врач осматривает весь толстый кишечник с помощью длинной гибкой трубки, называемой колоноскопом.Они также могут взять образцы тканей или решить другие проблемы, которые они обнаружат.
Лечение геморроя
Симптомы геморроя обычно проходят сами по себе. План лечения вашего врача будет зависеть от того, насколько серьезны ваши симптомы.
Домашние средства. Простые изменения образа жизни часто могут облегчить легкие симптомы геморроя в течение 2-7 дней. Добавьте клетчатку в свой рацион с помощью безрецептурных добавок и таких продуктов, как фрукты, овощи и злаки. Старайтесь не напрягаться во время дефекации; пить больше воды может облегчить ходьбу.Теплые сидячие ванны по 20 минут несколько раз в день также могут улучшить ваше самочувствие. Пакеты со льдом могут облегчить боль и отек.
Нехирургические методы лечения. Кремы и другие лекарства, отпускаемые без рецепта, облегчают боль, отек и зуд.
Хирургическое лечение. Если у вас большой геморрой или другие методы лечения не помогли, вам может потребоваться операция. Ваш врач может использовать химические вещества, лазеры, инфракрасный свет или крошечные резинки, чтобы избавиться от них. Если они особенно большие или продолжают возвращаться, вашему врачу может потребоваться удалить их с помощью острого инструмента, называемого скальпелем.
Осложнения геморроя
В редких случаях геморрой может привести к таким проблемам, как:
Кожные бирки. Когда сгусток в тромбированном геморрое растворяется, у вас может остаться немного кожи, которая может вызвать раздражение.
Анемия. Вы можете потерять слишком много крови, если у вас длительный геморрой с сильным кровотечением.
Заражение. У некоторых наружных геморроидальных узлов есть инфицированные язвы.
Удушенный геморрой. Мышцы могут блокировать кровоток к выпавшему геморрою. Это может быть очень болезненно и потребовать хирургического вмешательства.
Профилактика геморроя
Чтобы предотвратить обострение геморроя, попробуйте следующие шаги:
Ешьте клетчатку. Помогает пище легче проходить через ваш организм. Хороший способ получить его — из растительной пищи: овощей, фруктов, цельного зерна, орехов, семян, бобов и бобовых. Старайтесь получать от 20 до 35 граммов пищевых волокон в день.
Используйте пищевые добавки с клетчаткой. Добавки, отпускаемые без рецепта, могут помочь смягчить стул, если вы не получаете достаточного количества клетчатки из пищи. Начните с небольшого количества и постепенно используйте больше.
Пейте воды. Это поможет вам избежать твердого стула и запоров, и вы будете меньше напрягаться во время дефекации. Фрукты и овощи, содержащие клетчатку, также содержат воду.
Упражнение. Физическая активность, например получасовая ходьба каждый день, поддерживает работу крови и кишечника.
Не медлите. Воспользуйтесь туалетом, как только почувствуете позыв.
Не напрягайтесь во время дефекации и не сидите на унитазе в течение длительного времени. Это оказывает большее давление на ваши вены.
Поддерживайте здоровый вес.
Получите помощь при геморрое
Пять лет назад роды принесли Лориэль Адамс из Тампы, штат Флорида, радость в виде мальчика. Но это также принесло болезненный геморрой, с которым она борется до сих пор.
«Мне сделали эпидуральную анестезию.Я ничего не чувствовал, поэтому толкал не в ту сторону. И я думаю, что именно это и обострило ситуацию «, — говорит она.
Беременность и роды часто могут привести к геморрою. Запор и позывы к дефекации или другие действия, вызывающие подобное напряжение, также могут вызвать болезненную проблему.
При геморрое может показаться смущающим, но почти каждый сталкивается с ними в какой-то момент своей жизни. Изменение образа жизни и безрецептурные методы лечения могут принести облегчение.
К счастью, геморрой обычно проходит самостоятельно через неделю или две.А если этого не произойдет, вам может помочь ваш врач.
Останови!
«Я всегда рекомендую гамамелис», — говорит Мари-Элизабет Рамас, доктор медицины, семейный врач Центра здравоохранения Миноги в Нашуа, штат Нью-Хэмпшир. «Это часть того, что есть в салфетках Preparation H». Это может уменьшить воспаление — и, следовательно, боль и зуд — и замедлить кровотечение. Вы также можете найти кремы с гамамелисом или нанести жидкий гамамелис на геморрой ватным тампоном.
Продолжение
«Я использовал безрецептурные салфетки от геморроя, потому что использовать обычную туалетную бумагу при геморрое просто не весело», — говорит Адамс.
Ацетаминофен, аспирин или ибупрофен могут помочь при боли. Будьте осторожны с аспирином или ибупрофеном, так как они могут усилить кровотечение. Кремы от геморроя или обезболивающие также могут помочь.
Неглубокие теплые ванны могут облегчить боль, а «английская соль помогает уменьшить отек», — говорит Рамас. (Либо налейте в ванну несколько дюймов воды, либо купите сидячую ванну, таз, который надевается на сиденье унитаза, чтобы вы могли легко смочить болезненный участок, в аптеке или магазине медицинских товаров.) Сделайте это несколько раз, день.
Еще можно сделать компресс с английской солью. Смешайте 2 столовые ложки с 2 столовыми ложками глицерина. Нанесите смесь на геморрой марлевым тампоном и оставьте на 15 минут. При необходимости повторяйте каждые 4-6 часов.
Продолжение
Не так много научных доказательств, подтверждающих преимущества других домашних средств от геморроя. Но Адамс, которая попробовала обычные вещи, включая довольно болезненную перевязку резинкой в кабинете врача, в конце концов обратилась к гомеопатическим средствам.«В течение первого дня я заметила существенную разницу в боли», — вспоминает она. «В течение 5-7 дней мне стало лучше».
Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем пробовать какие-либо «лекарства», чтобы не усугубить проблему.
Держите кишечник в движении
«Самое важное — убедиться, что у вас нет запора и вам не нужно давить, когда вы идете в ванную», — говорит Рамас. Запор может привести как к обострениям геморроя, так и к увеличению их продолжительности.
Пейте много жидкости, желательно воды, но не алкоголя и кофеина.Они имеют тенденцию к обезвоживанию, а это противоположно тому, что вы хотите.
«Я обнаружил, что молочные продукты были для меня огромным виновником, — говорит Адамс, — поэтому я немного сократил их, и у меня были хорошие результаты».
Добавьте клетчатку в свой рацион со свежими фруктами, листовыми зелеными овощами, цельнозерновыми продуктами и отрубями. «Речь идет о надлежащем питании вашего тела и обеспечении себя питательными веществами, которые необходимы вашему организму для эффективного функционирования», — говорит Рамас. Ваш врач может также посоветовать вам принимать добавки из шелухи подорожника.
Физические упражнения тоже помогут вам оставаться регулярными.
И когда почувствуете необходимость уйти, не ждите. «Вы хотите, чтобы опорожнение кишечника было максимально быстрым и эффективным», — говорит она.
Адамс использовала подставку для ног, которая обвивается вокруг унитаза, чтобы усадить ее на корточки. «Это похоже на эргономичный способ какать», — говорит Рамас. «Если это поможет некоторым людям, это определенно нормально».
Не волнуйтесь
«Если через несколько дней или неделю, если не станет лучше или он вызывает достаточно дискомфорта, чтобы мешать повседневной деятельности, тогда вам нужно обратиться к семейному врачу, «- говорит Рамас.
Это не означает, что вам понадобится одна из процедур или операций, которые помогут вылечить геморрой. Ваш врач может просто помочь вам выяснить, от чего у вас воспаление.
Продолжение
«Так много вещей связаны между собой», — говорит она. «Например, если вы пьете много кофе, потому что работаете сверхурочно, или если вы действительно ели не очень хорошо из-за стресса, вызванного этими дополнительными часами работы, то это действительно связано с причиной [для геморрой] «.
Вы можете бояться говорить на такую личную тему даже со своим врачом, но не стоит.«Мне нравится напоминать своим пациентам, — говорит Рамас, — что вы определенно не первый и не будете последним человеком, имеющим дело с этим. Часть моей работы — помочь вам не страдать. . »
Адамс соглашается говорить, независимо от того, насколько неудобно тема. «Не страдайте. Это естественная проблема. Не ждите и не подвергайте себя большему количеству страданий, чем необходимо».
Геморрой и что с ним делать
Причины внутреннего и внешнего геморроя и простые способы их лечения
Геморрой обычно возникает из-за повышенного давления во время беременности, избыточного веса или напряжения во время дефекации.К среднему возрасту геморрой часто становится постоянной жалобой. К 50 годам примерно половина населения испытала один или несколько классических симптомов, которые включают боль в прямой кишке, зуд, кровотечение и, возможно, пролапс (геморрой, который выступает через анальный канал). Хотя геморрой редко бывает опасным, он может быть повторяющимся и болезненным вторжением. К счастью, с геморроем мы можем многое сделать.
Что такое геморрой?
С одной стороны, у каждого есть геморрой (или геморрой), подушкообразные скопления вен, которые лежат прямо под слизистыми оболочками, выстилающими нижнюю часть прямой кишки и анус.Состояние, которое большинство из нас называет геморроем (или геморроем), развивается, когда эти вены набухают и растягиваются, как варикозное расширение вен на ногах. Поскольку вовлеченные кровеносные сосуды должны постоянно бороться с гравитацией, чтобы кровь вернулась к сердцу, некоторые люди считают, что геморрой — это часть цены, которую мы платим за то, чтобы оставаться вертикальными существами.
Есть два вида геморроя: внутренний геморрой, который возникает в нижней части прямой кишки, и внешний геморрой, который развивается под кожей вокруг заднего прохода.Наружный геморрой вызывает наибольший дискомфорт, так как покрывающая его кожа раздражается и разъедается. Если внутри внешнего геморроя образуется сгусток крови, боль может быть внезапной и сильной. Вы можете почувствовать или увидеть шишку вокруг ануса. Сгусток обычно растворяется, оставляя лишнюю кожу (кожную метку), которая может чесаться или раздражаться.
Внутренний геморрой обычно безболезнен, даже если вызывает кровотечение. Например, вы можете увидеть ярко-красную кровь на туалетной бумаге или капающую в унитаз.Внутренний геморрой также может выпадать или выходить за пределы ануса, вызывая несколько потенциальных проблем. Когда геморрой выходит наружу, он может собирать небольшое количество слизи и крошечные частицы стула, которые могут вызвать раздражение, называемое анальным зудом. Постоянное протирание, чтобы уменьшить зуд, может усугубить проблему.
Внутренний и внешний геморрой
Геморрой — это расширенные кровеносные сосуды, которые образуются либо снаружи (вокруг ануса), либо внутри (в нижней части прямой кишки).
Что вызывает геморрой?
Традиционно геморрой ассоциируется с хроническим запором, натуживанием во время дефекации и длительным сидением на унитазе — все это мешает кровотоку в эту область и из нее, заставляя ее объединяться и расширять сосуды. Это также объясняет, почему геморрой часто встречается во время беременности, когда увеличивающаяся матка давит на вены.
Более поздние исследования показывают, что пациенты с геморроем, как правило, имеют более высокий тонус анального канала в состоянии покоя, то есть гладкие мышцы анального канала имеют тенденцию быть более плотными, чем в среднем (даже когда они не напрягаются).Запор усугубляет эти проблемы, потому что напряжение во время дефекации увеличивает давление в анальном канале и толкает геморрой к мышце сфинктера. Наконец, соединительные ткани, которые поддерживают и удерживают геморрой на месте, могут ослабевать с возрастом, вызывая выпуклость и выпадение геморроя.
Диагностика геморроя
Геморрой обычно можно диагностировать на основании простого анамнеза и физического осмотра. Внешний геморрой обычно очевиден, особенно если образовался тромб.Ваш врач может провести пальцевое ректальное исследование, чтобы проверить наличие крови в стуле. Она или он может также исследовать анальный канал с помощью аноскопа, короткой пластиковой трубки, вставленной в прямую кишку с освещением. Если есть признаки ректального кровотечения или микроскопической крови в стуле, может быть проведена гибкая ректороманоскопия или колоноскопия, чтобы исключить другие причины кровотечения, такие как колоректальные полипы или рак, особенно у людей старше 45 лет.
Лечение геморроя
Значительное облегчение большинства симптомов геморроя можно найти с помощью простых домашних средств от геморроя.Чтобы избежать случайных обострений, попробуйте следующее.
Получите больше клетчатки. Добавьте больше клетчатки в свой рацион из продуктов питания, пищевых добавок (таких как Metamucil, Citrucel или Fiber Con) или того и другого. Наряду с достаточным количеством жидкости клетчатка смягчает стул и облегчает его отхождение, уменьшая давление на геморрой. Продукты с высоким содержанием клетчатки включают брокколи, бобы, пшеничные и овсяные отруби, цельнозерновые продукты и свежие фрукты. Добавки клетчатки помогают уменьшить геморроидальное кровотечение, воспаление и увеличение.Они также могут уменьшить раздражение от небольших кусочков стула, которые скапливаются вокруг кровеносных сосудов. Некоторые люди считают, что увеличение количества клетчатки вызывает вздутие живота или газы. Начните медленно и постепенно увеличивайте потребление до 25–30 граммов клетчатки в день. Также увеличьте потребление жидкости.
Упражнение. Умеренные аэробные упражнения, такие как быстрая ходьба 20–30 минут в день, могут помочь стимулировать работу кишечника.
Найдите время. Когда вы почувствуете позыв к дефекации, немедленно сходите в ванную; не ждите более удобного времени.Стул может подниматься, что приводит к повышенному давлению и напряжению. Кроме того, каждый день планируйте определенное время, например, после еды, чтобы посидеть в туалете несколько минут. Это поможет вам выработать привычку к регулярному опорожнению кишечника.
Sitz. Сидячая ванна — это ванна с теплой водой для ягодиц и бедер (название происходит от немецкого «sitzen», что означает «сидеть»). Он может уменьшить зуд, раздражение и спазм мышцы сфинктера. В аптеках продаются небольшие пластиковые ванночки, которые можно разместить над сиденьем унитаза, или вы можете посидеть в обычной ванне с несколькими дюймами теплой воды.Большинство экспертов рекомендуют 20-минутную сидячую ванну после каждого опорожнения кишечника и дополнительно два или три раза в день. Постарайтесь после этого осторожно промокнуть анальную область; не трите и не вытирайте сильно. Вы также можете использовать фен, чтобы высушить эту область.
Обращайтесь за помощью при геморрое. Безрецептурные кремы от геморроя, содержащие местный анестетик, могут временно облегчить боль. Салфетки из гамамелиса (Tucks) успокаивают и не оказывают вредного воздействия. Небольшой пакет со льдом, приложенный к анальной области на несколько минут, также может помочь уменьшить боль и отек.Наконец, сидение на подушке, а не на твердой поверхности помогает уменьшить отек уже имеющихся геморроидальных узлов и предотвращает образование новых.
Обработайте сгусток. Когда внешний геморрой образует сгусток крови, боль может быть мучительной. Если боль терпима и сгусток присутствует более двух дней, примените домашние средства для снятия симптомов, ожидая, пока они исчезнут сами по себе. Если сгусток появился недавно, геморрой можно удалить хирургическим путем или удалить сгусток из вены с помощью небольшой офисной процедуры, выполняемой хирургом.
Перевязка геморроя резинкой
Чтобы выполнить перевязку резинкой, врач накладывает лигатор на геморрой, чтобы наложить резинку вокруг его основания.
Процедуры лечения геморроя
Некоторые формы геморроя нельзя вылечить с помощью только консервативных методов лечения, либо потому, что симптомы не исчезнут, либо из-за выпадения внутреннего геморроя.К счастью, существует ряд малоинвазивных методов лечения геморроя, которые менее болезненны, чем традиционное удаление геморроя (геморроидэктомия), и позволяют быстрее выздороветь. Эти процедуры обычно выполняются в кабинете хирурга или амбулаторно в больнице.
Перевяжите его. Наиболее часто используемым лечением геморроя в США является перевязка резинкой, при которой небольшая резинка накладывается вокруг основания геморроя (см. Вставку выше).Повязка заставляет геморрой сжиматься, а окружающие ткани рубцевать по мере заживления, удерживая геморрой на месте. Для полного устранения геморроя требуется от двух до четырех процедур с интервалом от шести до восьми недель. Осложнения, которые случаются редко, включают легкую боль или чувство стеснения (обычно облегчающиеся при помощи сидячей ванны), кровотечение и инфекцию. Другие офисные процедуры включают лазерную или инфракрасную коагуляцию, склеротерапию и криохирургию. Все они работают по тому же принципу, что и перевязка резинкой, но не так эффективны в предотвращении рецидива.Побочные эффекты и рецидивы зависят от процедуры, поэтому проконсультируйтесь с врачом о том, что лучше всего подходит для вашей ситуации.
Геморроидэктомия. Вам может потребоваться операция, если у вас большой выступающий геморрой, постоянно проявляющийся симптоматический внешний геморрой или внутренний геморрой, который возвращается, несмотря на перевязку резинкой. При традиционной геморроидэктомии делается узкий разрез вокруг внешней и внутренней геморроидальной ткани и удаляются кровеносные сосуды, вызывающие нарушение.Эта процедура излечивает 95% случаев и имеет низкий уровень осложнений, а также заслуженную репутацию болезненной процедуры. Процедура требует общей анестезии, но пациенты могут отправиться домой в тот же день. Обычно пациенты могут вернуться к работе через 7–10 дней. Несмотря на недостатки, многие люди рады окончательному решению их геморроя.
Скобы. Альтернативой традиционной геморроидэктомии является геморроидопексия скобами. Эта процедура лечит кровотечение или выпадение внутреннего геморроя.Хирург использует сшивающее устройство, чтобы закрепить геморроидальные узлы в их нормальном положении. Как и при традиционном удалении геморроя, геморроидопексия с помощью скоб проводится под общей анестезией в дневных условиях.
Изображение: LuisPortugal / Getty Images
Поделиться страницей:
Заявление об ограничении ответственности: В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержимого. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей.Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.
геморрой | Сваи | MedlinePlus
Что такое геморрой?
Геморрой — это опухшие, воспаленные вены вокруг ануса или нижней части прямой кишки. Есть два типа:
Наружный геморрой, образующийся под кожей вокруг ануса
Внутренний геморрой, образующийся на подкладке заднего прохода и нижней части прямой кишки
Что вызывает геморрой?
Геморрой возникает, когда на вены вокруг ануса оказывается слишком сильное давление.Это может быть вызвано
Напряжение при дефекации
Продолжительное сидение на унитазе
Хронический запор или диарея
Диета с низким содержанием клетчатки
Ослабление поддерживающих тканей заднего прохода и прямой кишки. Это может произойти при старении и беременности.
Часто подъем тяжелых предметов
Какие симптомы геморроя?
Симптомы геморроя зависят от вашего типа:
При наружном геморрое может быть
Анальный зуд
Одна или несколько твердых болезненных шишек возле ануса
Анальная боль, особенно сидя
Слишком частое напряжение, растирание или чистка вокруг ануса может ухудшить ваши симптомы.У многих симптомы внешнего геморроя проходят в течение нескольких дней.
При внутреннем геморрое может быть
Кровотечение из прямой кишки — вы увидите ярко-красную кровь в стуле, на туалетной бумаге или в унитазе после дефекации
Пролапс, то есть геморрой, выпавший через анальное отверстие
Внутренний геморрой обычно безболезнен, если только он не выпадет. Выпавший внутренний геморрой может вызывать боль и дискомфорт.
Как лечить геморрой в домашних условиях?
Чаще всего геморрой можно лечить дома к
.
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки
Прием смягчителя стула или пищевых добавок
Пить достаточно жидкости каждый день
Отсутствие натуживания при дефекации
Не сидеть на унитазе в течение длительного времени
Принятие безрецептурных обезболивающих
Принимайте теплые ванны несколько раз в день, чтобы облегчить боль.Это может быть обычная ванна или сидячая ванна. В сидячей ванне вы можете использовать специальную пластиковую ванну, которая позволяет вам сесть в несколько дюймов теплой воды.
Использование безрецептурных кремов, мазей или суппозиториев от геморроя для облегчения легкой боли, отека и зуда при наружном геморрое
Когда мне нужно обратиться к врачу по поводу геморроя?
Вам следует обратиться к своему врачу, если вы
Как диагностируется геморрой?
Чтобы поставить диагноз, обратитесь к врачу
Спросит о вашей истории болезни
Проведем медицинский осмотр.Часто врачи могут диагностировать внешний геморрой, осмотрев область вокруг ануса.
Проведет пальцевое ректальное исследование на наличие внутреннего геморроя. Для этого врач вводит смазанный палец в перчатке в прямую кишку, чтобы нащупать все аномалии.
Может выполнять такие процедуры, как аноскопия для проверки внутреннего геморроя
Как лечить геморрой?
Если лечение геморроя в домашних условиях вам не помогает, вам может потребоваться медицинская процедура.Ваш провайдер может выполнить несколько различных процедур в офисе. В этих процедурах используются разные методы, чтобы вызвать образование рубцовой ткани в геморроидальных узлах. Это прекращает кровоснабжение, что обычно сокращает геморрой. В тяжелых случаях может потребоваться операция.
Можно ли предотвратить геморрой?
Вы можете помочь предотвратить геморрой с помощью
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки
Прием смягчителя стула или пищевых добавок
Пить достаточно жидкости каждый день
Отсутствие натуживания при дефекации
Не сидеть на унитазе в течение длительного времени
NIH: Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек
Симптомы и причины геморроя
Какие симптомы геморроя?
Симптомы геморроя зависят от вашего типа.
Если у вас внешний геморрой, у вас может быть
Анальный зуд
Одна или несколько твердых болезненных шишек возле ануса
Анальная боль или боль, особенно когда вы сидите
Слишком частое напряжение, растирание или чистка вокруг ануса может ухудшить ваши симптомы. У многих симптомы внешнего геморроя проходят в течение нескольких дней.
Если у вас внутренний геморрой, у вас может быть
кровотечение из прямой кишки — ярко-красная кровь на стуле, на туалетной бумаге или в унитазе после дефекации
геморрой, выпавший через анальное отверстие, называемый пролапсом
Внутренний геморрой, который не выпадет, чаще всего безболезнен.Выпавший внутренний геморрой может вызывать боль и дискомфорт.
Хотя геморрой является наиболее частой причиной анальных симптомов, не все анальные симптомы вызваны геморроем. Некоторые симптомы геморроя похожи на симптомы других заболеваний пищеварительного тракта. Например, кровотечение из прямой кишки может быть признаком заболеваний кишечника, таких как болезнь Крона, язвенный колит или рак толстой или прямой кишки.
Когда мне следует обращаться за помощью к врачу?
Вам следует обратиться за помощью к врачу, если вы
Что вызывает геморрой?
Причины геморроя включают
натуживание при дефекации
долгое сидение на унитазе
хронический запор или диарея
диета с низким содержанием клетчатки
Ослабление поддерживающих тканей в анусе и прямой кишке, которое происходит с возрастом
беременность
часто поднимает тяжелые предметы
Этот контент предоставляется как услуга Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек.
(NIDDK), часть Национального института здоровья.NIDDK переводит и распространяет результаты исследований, чтобы расширить знания и понимание о здоровье и болезнях среди пациентов, медицинских работников и общественности. Контент, созданный NIDDK, тщательно проверяется учеными NIDDK и другими экспертами.
Заболевания толстой и прямой кишки | Геморрой
Почти каждый в какой-то момент своей жизни заболеет геморроем. В большинстве случаев симптомы проходят сами по себе, через несколько дней, даже без лечения.Иногда ваше состояние геморроя является сложным и требует внимания врача. Вот где мы можем помочь.
Геморрой — это увеличенные или вздутые вены в нижней части прямой кишки или заднего прохода. Обычно они не вызывают серьезных проблем со здоровьем. Но они могут раздражать и вызывать дискомфорт.
Геморрой часто встречается как у мужчин, так и у женщин. Они чаще встречаются у людей:
Опухоли таза
Беременность во время или после беременности
Сенденаты, люди, сидящие длительное время
Те, у кого диарея или запор
Кто старше
Лечение заключается в изменении диеты и регулярном опорожнении кишечника.Если ваш геморрой большой, не проходит сам по себе или у вас много геморроя, вам может потребоваться операция.
Причины геморроя
Обычно причиной геморроя является повышенное давление на вены в области таза и прямой кишки. Причиной этого может быть:
Обнаружено чрезмерное напряжение с хроническим запором
Обнаружено чрезмерное напряжение с хронической диареей
Беременность вследствие давления в тазу ребенка в матке
Ожирение
Продолжительное ежедневное сидение, как у водителей грузовиков или других сидячих профессий
Симптомы геморроя
К наиболее частым симптомам геморроя относятся следующие:
Безболезненное ректальное кровотечение, обычно небольшое
Анальный зуд или боль из-за раздражения кожи вокруг заднего прохода
Ткань набухает вокруг заднего прохода, некоторые люди могут видеть или чувствовать геморрой на внешней стороне ануса
Подтекание фекалий или затруднения при очищении после дефекации
Ректальное кровотечение
Многие люди с геморроем замечают ярко-красную кровь на стуле, в туалете или на тканях после BM.Количество крови обычно невелико. Однако даже небольшое количество крови может сделать воду ярко-красной. Это может быть пугающе.
Реже бывает сильное кровотечение.
Хотя геморрой — одна из наиболее частых причин ректального кровотечения, существуют и другие, более серьезные причины. Невозможно узнать, что вызывает ректальное кровотечение, если не пройти обследование. Вам следует обратиться за медицинской помощью, если вы заметили кровотечение после дефекации.
Ректальная боль
Геморрой может стать болезненным.Если у вас возникнет сильная боль, немедленно позвоните своему врачу. Это может быть признаком серьезной проблемы.
Обследование на геморрой
Часто ваш врач может определить, есть ли у вас геморрой, спросив о ваших симптомах и проведя физический осмотр.
Ваш врач проведет цифровое ректальное обследование, используя палец в перчатке внутри прямой кишки. Возможно, вам потребуется сделать аноскопию. Здесь врач вставляет короткий световой зонд в задний проход и исследует внутреннюю часть анального канала.Для дальнейшего обследования вам может потребоваться колоноскопия или ректороманоскопия.
Геморрой, скрытый внутри прямой кишки, — это «внутренний» геморрой. Вы их не видите, но они могут вызывать симптомы.
Геморрой, который вы можете увидеть или почувствовать, — это «внешний» геморрой.
Наружный геморрой виден на внешней стороне анального отверстия и берут начало в нижней части ануса. Они могут воспламениться, и кровь в венах может свернуться. Это тромбированный геморрой.
Внутренний геморрой обычно не виден снаружи. Это потому, что они берут начало выше в анальном канале. Внутренний геморрой чаще вызывает кровотечение после дефекации.
Если внутренний геморрой становится большим и серьезным, он может выйти через задний проход и стать видимым. Это может быть очень болезненно. Это особенно верно, если геморрой застревает в анальной мышце и не может вернуться внутрь.
Классификация внутреннего геморроя:
Степень 1 (незначительная) — геморрой присутствует, но визуализируется только врачом с помощью ансокопии или колоноскопии. Геморрой не расширяет задний проход.
Уровень 2 — Геморрой (ы) выходит из заднего прохода при дефекации или натуживании.После вашего BM геморрой возвращается внутрь сам по себе.
Степень 3 — Геморрой (ы) выходит из заднего прохода при дефекации или натуживании. Вы должны вручную протолкнуть геморрой обратно в задний проход. Если это у вас есть, вам следует обратиться за медицинской помощью, но это не срочно.
Степень 4 (тяжелая) — геморрой (ы) выходит за пределы заднего прохода и не может быть вручную вытолкнут внутрь. Если у вас это есть, немедленно обратитесь за медицинской помощью.Есть серьезные потенциальные осложнения.
Лечение геморроя
В большинстве случаев симптомы геморроя проходят через несколько дней даже без лечения. В противном случае лечение направлено на облегчение боли.
После операции по поводу геморроя
Обычно это операция в тот же день. Большинство людей могут вернуться к работе и другим занятиям примерно через 1-2 недели. У вас может быть небольшое кровотечение на повязке или после дефекации.Это может длиться пару недель. Вам следует обратиться к врачу, если кровотечение превышает несколько столовых ложек в день.
Вы можете вернуться к своей обычной диете сразу после операции.
Очень важно не позволить себе запор после операции. Чтобы избежать запора, мы рекомендуем:
Переход на диету с высоким содержанием клетчатки на утро после операции. Идеально подойдут хлопья с отрубями, пшеничный или ржаной хлеб, свежие фрукты и овощи.
Смешивание одной столовой ложки Метамуцила с восемью унциями воды два раза в день.Вы должны начать это утром после операции.
Принимать средство для размягчения стула Dulcolax (100 мг) два раза в день. Это начинается за день до операции и до тех пор, пока вы не перестанете принимать обезболивающие.
Если вы не опорожняетесь в течение 48 часов, примите две столовые ложки магнезиального молока. Продолжайте принимать каждые 6 часов до первой BM, а затем прекратите.
Позвоните в офис, если вы не проводите BM более 2 дней, или если у вас боли в животе или вздутие живота.
Пейте много воды и сока, ешьте свежие фрукты и овощи.
Геморрой | Johns Hopkins Medicine
Что такое геморрой?
Геморрой — это когда вены или кровеносные сосуды вокруг ануса и нижней части прямой кишки опухают и раздражаются. Это происходит, когда на эти вены оказывается дополнительное давление.
Геморрой может быть как внутри ануса (внутренний), так и под кожей вокруг ануса (внешний).
Геморрой очень часто встречается как у мужчин, так и у женщин. Около половины всех людей будут иметь геморрой к 50 годам.
Многие женщины заболевают геморроем во время беременности и родов. Вынашивание ребенка в животе создает дополнительную нагрузку на кровеносные сосуды в области таза. Напряжение, чтобы вытолкнуть ребенка во время родов, также оказывает дополнительное давление на эти кровеносные сосуды.
Что вызывает геморрой?
У вас может быть геморрой, если вы:
Часто при дефекации
Беременны
Имеют в семейном анамнезе геморрой
старше
Имеете длительный или хронический запор или диарею
Кто подвержен риску геморроя?
Геморрой очень распространен.Большинство людей когда-нибудь болеют геморроем.
У вас больше шансов заболеть геморроем, если вы:
Беременны
Слишком долго сидеть на унитазе
Полные
Делайте то, что заставляет вас больше напрягаться, например поднимайте тяжести
Имеют в семейном анамнезе геморрой
Имеете длительный или хронический запор или диарею
Возраст от 45 до 65 лет
Какие симптомы геморроя?
Симптомы у каждого человека могут отличаться.Некоторые из наиболее распространенных симптомов включают:
Ярко-красная кровь в стуле, на туалетной бумаге или в унитазе
Боль и раздражение вокруг ануса
Отек или твердое уплотнение вокруг ануса
Зуд
Симптомы геморроя могут быть похожи на другие проблемы со здоровьем. Всегда обращайтесь к своему врачу, чтобы быть уверенным.
Как диагностируют геморрой?
Наличие крови в стуле также может быть признаком других расстройств пищеварения, таких как колоректальный рак.Важно обратиться к врачу для прохождения полного обследования.
Чтобы узнать, есть ли у вас геморрой, ваш лечащий врач может провести несколько анализов, в том числе:
Физический осмотр. Это делается для проверки ануса и прямой кишки и поиска опухших кровеносных сосудов, которые являются признаком геморроя.
Пальцевое исследование прямой кишки (DRE). Ваш лечащий врач вводит в прямую кишку смазанный (смазанный) палец в перчатке, чтобы проверить наличие каких-либо проблем.
Аноскопия. В задний проход вводится полая освещенная трубка. Это используется, чтобы увидеть внутренний геморрой.
Проктоскопия. В задний проход вводится трубка с подсветкой. Это дает представление обо всей прямой кишке.
Ригмоидоскопия. Этот тест проверяет внутреннюю часть толстой кишки. Это помогает определить, что вызывает диарею, боль в животе, запор, аномальный рост и кровотечение. Короткая гибкая трубка с подсветкой (сигмоидоскоп) вводится в кишечник через прямую кишку.Эта трубка нагнетает воздух в кишечник, заставляя его набухать. Так легче заглянуть внутрь. При необходимости можно взять образец ткани (биопсию).
Колоноскопия. Этот тест исследует толстую кишку по всей длине. Это может помочь проверить наличие аномальных новообразований, красных или опухших тканей, язв (язв) или кровотечений. Длинная гибкая трубка с подсветкой, называемая колоноскопом, вводится в прямую кишку вверх в толстую кишку. Эта трубка позволяет вашему лечащему врачу увидеть слизистую оболочку толстой кишки и взять образец ткани (биопсия) для его проверки.Он или она также может решить некоторые проблемы, которые могут быть обнаружены.
Как лечится геморрой?
Ваш лечащий врач составит для вас план обслуживания на основе:
Ваш возраст, общее состояние здоровья и прошлое состояние здоровья
Насколько серьезно ваше дело
Есть ли у вас внутренний геморрой, внешний геморрой или и то, и другое.
Насколько хорошо вы справляетесь с определенными лекарствами, методами лечения или терапии
Если ожидается ухудшение вашего состояния
Что вы хотите сделать
Основная цель лечения — уменьшить ваши симптомы.Это можно сделать по:
Сидеть в ванне в теплой воде несколько раз в день
Использование пакетов со льдом для уменьшения отека
Использование кремов от геморроя или лекарств, вводимых в прямую кишку (суппозиториев)
Ваш лечащий врач может также посоветовать вам добавить в свой рацион больше клетчатки и жидкости, чтобы смягчить стул. Более мягкий стул означает, что вам не нужно напрягаться во время дефекации. Это снижает давление на ваш геморрой.
Если добавить больше клетчатки в свой рацион, значит есть больше:
Фрукты
Овощи
Цельное зерно
Ваш лечащий врач может также посоветовать вам принимать смягчители стула или пищевые добавки с клетчаткой.
В некоторых случаях требуется операция. Есть несколько видов операций, используемых для удаления или уменьшения внутреннего и внешнего геморроя. К ним относятся:
Перевязка резинкой. Резиновая лента накладывается на основание геморроидального узла внутри прямой кишки, чтобы перекрыть кровообращение в геморроидальный узел.Геморрой сокращается и проходит через несколько дней.
Склеротерапия. Химический раствор вводится (вводится) вокруг кровеносного сосуда, чтобы уменьшить геморрой.
Электрокоагуляция, также называемая инфракрасной фотокоагуляцией. Специальное устройство использует луч инфракрасного света для сжигания геморроидальных тканей.
Геморроидэктомия и геморроидопексия. Эти процедуры навсегда удаляют ваш геморрой.
Какие осложнения геморроя?
В редких случаях геморрой может вызвать другие проблемы.Сюда могут входить:
Низкий показатель крови, вызывающий усталость (анемия). Это может произойти из-за кровотечения из-за длительного или хронического геморроя.
Кровоток прерывается из торчащего (выпавшего) геморроя. Это может произойти, когда прекращено кровоснабжение геморроидальных узлов. Это может быть очень болезненным и вызвать кровотечение. Вам может потребоваться операция.
Что я могу сделать, чтобы предотвратить геморрой?
Не всегда возможно предотвратить возникновение геморроя.Но вы можете снизить риск заболевания геморроем, если:
Придерживайтесь здоровой диеты с большим количеством клетчатки и жидкости
Ограничьте количество времени, которое вы сидите на унитазе
Работайте со своим врачом, чтобы справиться с запорами и предотвратить натуживание
Сохраняйте здоровый вес
Когда мне следует позвонить своему врачу?
Позвоните своему врачу, если ваши симптомы ухудшатся или появятся новые симптомы. Также позвоните, если вы впервые видите кровь в стуле или на туалетной бумаге, или если вы видите больше крови, чем обычно.
Основные сведения о геморрое
Геморрой — это набухание вен или кровеносных сосудов вокруг ануса и нижней части прямой кишки. Это происходит, когда на эти вены оказывается дополнительное давление.
Геморрой либо внутри ануса (внутренний), либо под кожей вокруг ануса (внешний).
Около половины всех людей будут иметь геморрой к 50 годам.
Многие женщины болеют геморроем во время беременности и родов.
Вы можете заболеть геморроем, если у вас есть семейный анамнез, частое напряжение во время дефекации или длительный (хронический) запор или диарея.
Симптомы могут включать кровь в стуле, боль вокруг ануса или зуд.
Ваш лечащий врач может сделать несколько тестов, чтобы убедиться, что у вас геморрой.
Креатин — это карбоновая кислота с большим содержанием азота. Организм человека синтезирует вещество из глицина, метионина, аргинина. В спорте креатин употребляют спортсмены для развития силовых характеристик и увеличения мышечной массы. Добавка увеличивает время тренировки и выносливость. В натуральном виде его можно получить из красного мяса. В овощах и фруктах его мало. Поэтому вегетарианцы испытывают дефицит креатина и им необходимо пополнять потребность в нем из БАД или спортивного питания. Самая распространённая формула вещества — моногидрат. Продуктов на основе много, бывают как чистый креатина моногидрат, так и комплексные продукты с транспортными системами.
Виды креатина
Современная индустрия спортивного питания развита достаточно хорошо и ассортимент видов спортивного питания растет, так и растет количество видов внутри каждого вида. Чаще всего причиной возникновения новых видов продуктов, является маркетинг и поиск уникальности. Однако, зачастую наиболее эффективными остаются классические формы, которой является моногидрат креатина.
Побочные эффекты
Креатин — безопасная добавка. Это подтверждается научными исследованиями, в которых дозировка 25 г/сут не вызывала никаких побочных эффектов. Однако, в зависимости от индивидуальных особенностей организма, иногда встречаются побочные эффекты от применения креатина.
1. Задержка воды. Самый главный побочный эффект связан со способностью креатина задерживать воду. Сам по себе этот эффект неопасен для организма, но для всех бодибилдеров очень важно иметь рельефные мышцы и они употребляют мочегонные средства для того, чтобы лишнюю воду убрать — «сушатся». Что в свою очередь может нанести вред организму, из-за нехватки жидкости, последствия могут быть самые разные. Поэтому будьте осторожны и не используйте диуретики.
2. Нарушения работы ЖКТ. В период загрузки (т.е. максимальной дозировки креатина) у некоторых людей наблюдается нарушение работы желудочно-кишечного тракта, в частности тошнота, диарея и т. д. Зависит это от качества добавки креатина. При этом многие производители в рекламных целях указывают, что новые формы креатина не вызывают побочных эффектов в ЖКТ, однако, судя по всему это не подтверждено исследованиями. Побочные эффекты по ЖКТ наблюдаются вне зависимости от формы креатина. Правильным решением в данной ситуации будет незначительное снижения дозировки в период загрузки или использование других способов приема, о которых можете почитать в нашей статье
3. Судороги. Существует информация о мышечных судорогах и иногда, данная информация тиражируется СМИ, однако, креатин не влияет на судороги, судороги могут быть следствием обезвоживания из 1 пункта. Поэтому креатин никак с судорогами не связан.
4. Акне. Очень редкий побочный эффект, но опять же связан не с креатином, а с увеличением синтеза тестостерона.
5. Мифы. Существует информация о побочных эффектах на печень, почки, сердечно-сосудистую систему, потенцию, а также о канцерогенном эффекте, однако все это продукты недобросовестных информационных порталов и желтой прессы. Вся эта информация не соответствует действительности.
Выводы
Креатин — действительно безопасная добавка, однако многие периодически пытаются приписать побочные эффекты креатину ради хайпа. Подтвержденные побочные эффекты встречаются крайне редко и связаны не с самим креатином, а неправильным отношением к организму у спортсменов. Единственное, что нужно знать креатин незначительно задерживает воду, это никак не влияет на организм, никаких отеков не вызывает, однако после окончания курса, эта вода также покинет организм и вы потеряете около 20% набранного за этот период веса. В нашем интернет-магазине можете выбрать креатин, который подходит для Вас.
Авторы:
Токаев Энвер Саидович подробнее Хасанов Адам Алиевич подробнее
Промокод: article введите данный промокод при оформлении заказа в нашем интернет-магазине и получите скидку 20% на весь заказ!
Влияние креатина на печень и почки
Вокруг спортивного питания в обывательской среде витает множество слухов. Креатин тут не исключение. Вокруг его приема, особенно касательно возможного побочного действия на почки и печень просто невероятное количество слухов. Даже в довольно авторитетных изданиях встречаются материалы с мягко говоря искаженной подачей информации на эту тему. Хотя, если обобщить результаты доступных исследований креатина и его воздействия на организм эти слухи абсолютно не находят подтверждения.
Креатин и почки
О влиянии приема креатина на почки, особенно при употреблении его значительного количества в период загрузки не слышал только глухой, но и он точно читал. Употребление рекомендованных суточных доз креатина приводит к росту концентрации его производных до девяноста раз. Пока можно говорить в основном о результатах исследований в кратко и среднесрочной перспективах, так как, отстроченные побочные явления пока не понятны из-за непродолжительной истории использования креатина. Теоретически возможным, но до конца не подтвержденным считается вариант возникновения камней в почках. Если говорить о исследованиях на мышах, то креатин вызывал рост камней у особей больных поликистозом, хотя у здоровых особей возникновения камней не происходило. Из этого потенциально вытекает, что людям с заболеваниями почек возможно не нужно принимать креатин, хотя за два десятилетия его отрицательное воздействие на почки так и не получило обоснованного подтверждения.
Краткосрочное употребление креатина в виде добавок спортпита (период до двух лет) не вызывало заметных статистических изменений в показателях анализов крови и мочи, характеризующие работу почек. Большинство исследований приходит к результату не подтверждающему влияние этой добавки на функционирование почек и сам орган.
Влияние креатина на печень
Креатин не метаболизируется в печени и являясь постоянным составляющим внутренней среды организма с позиции биохимии не способен оказывать какое-либо токсическое воздействие на печень и ее клетки. Ни одно исследование не смогло подтвердить наличие каких-нибудь изменений в клетках печени и ее функциональных способностях, в следствии продолжительного потребления креатина. Функциональные способности и состояние этого органа оставались на том же уровне, что и до начала приема соответственно любые разговоры о вреде не имеют под собой оснований.
4 известных мифа о эффектах креатина
Креатин это одна из самых популярных пищевых добавок на рынке. Жаль, но с ним связано множество мифов и в интернете вы можете встретить большое количество ошибочных мнений о его эффектах и использовании. Может быть именно по этой причине он очень часто подвергается исследованиям. Что же такого страшного в креатине? Креатин борется с усталостью во время тренировки, что может помочь вам тренироваться дольше и интенсивнее, чем в конечном результате он увеличит вашу силу и мышечную массу. Также он эффективно действует на рост объема мышц.
Как он работает?
Креатин служит в качестве топлива во время физической активности. Для сокращения мышц аденозинтрифосфат (АТФ) должен расщеплять фосфатную группу и оставлять АДФ. Единственная проблема заключается в том, что человеческое тело не может использовать АДФ в качестве источника энергии. Решение? АДФ может использовать фосфат из запасов креатина в теле, чтобы вырабатывать больше АТФ. Прием креатиновых добавок важен для образования запасов креатина в организме и увеличения доступности креатина, что проявляется увеличенной выработкой АТФ. Чем больше креатина находится в вашем теле, тем дольше и усерднее вы сможете тренироваться.
Также креатин может считаться одной из самых эффективных добавок для увеличения мышечной массы и улучшения фигуры, силы и производительности. Существует множество мифов и дезинформации о безопасности и эффективности этой добавки. Безопасен ли креатин? Помогает ли он увеличивать массу тела? Вредит ли здоровью почек?
Если вы хотите узнать ответы на эти вопросы, продолжайте чтение. Мы приготовили для вас разбор 4 мифов о креатине, с подтверждениями и фактами.
Миф 1: Креатин плохо влияет на здоровье печени и почек
Существует большое количество исследований основанных на употреблении креатина, причем каждое из них пришло к выводу, что даже при длительном исследовании креатина, не было выявлено никакого негативного влияния на печень или почки. Большинство опасений о безопасности креатина связаны с тем, насколько хорошо почки фильтруют кровь.
Возможно, что путаница возникла из за повышенного уровня креатинина (этот показатель служит для диагностики проблем с почками), который возникает при использовании креатина. Но, эти “позитивные эффекты” ни в коем случае не вредят нашему здоровью. Кроме того, не существует никаких доказательств того, что постоянное употребление рекомендованной порции креатина вредит работе почек. [1]
Несколько исследований доказали, что креатин не имеют никакого влияния на фильтрацию крови в почках. [2], [3] К тому же существуют сотни исследований о безопасности креатина, как добавки. В случае, если у вас нет времени на чтение статей и исследований из источников приведенных внизу, мы приводим вам их краткое содержание о безопасности креатина:
Приема креатина в течении 12 недель никаким образом не влияет на профиль кровяных липидов. [4]
Длительное использование креатина не имеет никакого вреда на показатели здоровья спортсменов. [5], [6]
На сегодняшний день, не существует исследования, в котором было доказано, что креатин вредит здоровью почек, печени, сердца, или мышц. [7]
Если вы не страдаете и никогда не страдали от хронических болезней печени и почек, прием креатина не может вызвать их заболевание.
В одном исследовании, которое длилось 5 лет, участвовали футболисты, которые принимали более 17,75 г креатина ежедневно. У них не было выявлено никаких проблем с почками и печенью. Следующее исследование было выполнено доктором Кэрри Кэхлом в Орегонском университете в Портленде. Функционирование печени у 36 здоровых мужчин и женщин исследовалось на протяжении 12 недель при приеме 10 г креатина ежедневно. Доктор Кэхл пришел к выводу, что креатин никак не влияет на правильное функционирование печени. [8]
Миф 2: Креатин вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Все доступные доказательства показывают, что креатин безопасен, даже если может вызывать минимальные проблемы с желудочно-кишечным трактом. В том, что креатин вызывает проблемы с животом, есть доля правды, но такой эффект экстремально редкий. Было выяснено, что только 5-7% людей, которые принимают креатин имеют проблемы с болями в животе. Проблемы с желудком обычно возникают из за того, что вы принимаете слишком много креатина за раз или принимаете его на пустой желудок.
Рекомендованная ежедневная порция варьируется от 3 до 5 г. Придерживаясь этой дозировки вы сможете избегать любых возможных проблем с животом.
Стремясь ограничить проблемы с желудком, был выведен микронизированный креатин, который перемолот на более мелкие части, благодаря чему переваривается гораздо легче. Главным преимуществом микронизации является снижение размера частиц и улучшение растворимости, что позволяет уменьшить вероятность развития проблем с желудком. Это также позволяет препарату быстрее растворяться и усваиваться. [9]
Исследование, которое выполнил доктор Вандерберг, выявило, что 3 из 9 людей отмечали меньшие желудочные проблемы в течении 3-ех дневного приема креатина, в сочетании с 400 мг кофеина ежедневно. [10]
Миф 3: Креатин вызывает судороги и дегидратацию
Не существует никаких доказательств того, что креатин вызывает судороги или дегидратацию. Одним из самых распространенных утверждений является то, что креатин вызывает дегидратацию и судороги в теплом пространстве. Но это совсем не так. Совсем наоборот – прием креатина необходим и рекомендуется с целью увеличить общий уровень воды в организме, что помогает поддерживать гидратацию тела. [11], [12]
На самом деле, не существует никаких доказательств того, что употребление креатина оказывает плохое влияние на гидратацию тела или на его способность регулировать свою температуру, причем большинство исследований доказали, что прием креатина улучшает регулирование температуры. [13], [14], [15], [16]
Ученые из Университета Сан Диего выяснили, что креатин смог снизить рост внутренней температуры тела в течении 60 минут тренировки в теплом помещении.[17] Кроме того, несколько исследований доказали, что креатин может увеличить производительность в горячем или влажном пространстве, а его употребление никак не влияет на возникновение судорог. [18], [19]
В одном из исследований участвовали 16 мужчин, которые принимали креатин или плацебо. Мышечные судороги присутствовали в особых условиях дегидратации, но специфические условия этого теста редко встречаются в реальной жизни. Другое исследование, проведенное с американскими футболистами во время их тренировочного сбора, не выявило влияния креатина на мышечные спазмы, травмы или болезни. Эти спортсмены принимали от 15 до 20 граммов креатина в день в одной фазе и еще 5 граммов в другой. [20]
Миф 4: Креатин влияет на рост массы тела
Прием креатина может вести к начальному росту массы тела на 0,8-2,9% в течении первых дней приема из за воды накапливающейся в мышцах; маловероятно, что это будет происходить, если принимать креатин в маленьких порциях.
Некоторые ученые выяснили, что в следствии приема креатина было увеличено количество общей массы воды в теле. Несмотря на начальный рост массы тела, исследования показывают, что креатин в комбинации с силовыми тренировками ведут к росту чистой мышечной массы и к снижению жировой массы, что ведет к улучшению фигуры. [21], [22]
Одно исследование было проведено на игроках регби, проходящих 28-дневные тренировки и принимающих плацебо или 15,75 г чистого моногидрата креатина. Исследования показали, что группа которая принимала креатин выразительно увеличила рост мышечной массы. Интересным стало то, что не было выявлено никаких выразительных изменений в массе тела в обеих группах. [23]
Мы верим, что этой статьей мы помогли вам развеять все тайны вокруг приема креатина, с помощью фактов и исследований.
Вы используете креатин? Что вы думаете о его эффектах? Напишите ваш ответ в комментарии, и если вам понравилась эта статья – поддержите ее, поделившись ею.
Источники:
[1] Buford, T. W., Kreider, R. B., Stout, J. R., Greenwood, M., Campbell, B., Spano, M.,& Antonio, J. (2007). International Society of Sports Nutrition position stand: Creatine Supplementation and Exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 4 (6), 6.
[2] Lugaresi R, Leme M, de Salles Painelli VT, et al. Does long-term creatine supplementation impair kidney function in resistance-trained individuals consuming a high-protein diet? Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2013;10 (1) :1-1.
[3] Kim HJ, Kim CK, Carpentier A, Poortmans JR. Studies on the safety of creatine supplementation. Amino Acids. 2011;40 (5) :1409 -1418.
[4] Volek JS, Duncan ND, Mazzetti SA, Putukian M, Gómez AL, Kraemer WJ. No effect of heavy resistance training and creatine supplementation on blood lipids. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2000;10 (2): 144-156.
[5] Schilling, B., Stone, M., Utter, A., Kearney, J. , Johnson, M., Coglianese, R. & Stone, M. (2001). Creatine supplementation and health variables: a retrospective study. Medicine and science in sports and exercise, 33 (2), 183-188.
[6] Persky, A. M., & Rawson, E. S. (2007). Safety of creatine supplementation. In Creatine and Creatine Kinase in Health and Disease (pp. 275-289). Springer Netherlands
[7] Kreider, R. B., Melton, C., Rasmussen, C. J., Greenwood, M., Lancaster, S., Cantler, E. C.& Almada, A. L. (2003). Long-term creatine supplementation does not significantly affect clinical markers of health in athletes. In Guanidino Compounds in Biology and Medicine (pp. 95-104). Springer US.
[8] Poortmans JR, et al. Long-term oral creatine supplementation does not impair renal function in healthy athletes.Med Sci Sports Exer 1999;31(8):1108-1110.Poortmans JR, Francaux M. Adverse effects of creatine supplementation. Sports Med 2000; 30: 155-170.
[9] Hezave AZ, Aftab S, Esmaeilzadeh F. Micronization of creatine monohydrate via Rapid Expansion of Supercritical Solution (RESS). The Journal of Supercritical Fluids. 2010; 55 (1) :316-324.
[10] Vandenberghe, K., et al., Caffeine counteracts the ergogenic action of muscle creatine loading. Journal of Applied Physiology, 1996. 80 :p452-457.
[11] Sobolewski EJ, Thompson BJ, Smith AE, Ryan ED. The Physiological Effects of Creatine Supplementation on Hydration: A Review. American Journal of Lifestyle Medicine. 2011 (4): 320-327.
[12] Lopez RM, Casa DJ, McDermott BP, Ganio MS, Armstrong LE, Maresh CM. Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status? A systematic review with meta-analyses. J Athl Train. 2009; 44 (2) :215-223.
[13] Lopez RM, Casa DJ, McDermott BP, Ganio MS, Armstrong LE, Maresh CM. Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status? A systematic review with meta-analyses. J Athl Train. 2009;44 (2): 215-223.
[14] Wright GA, Grandjean PW, Pascoe DD. The effects of creatine loading on thermoregulation and intermittent sprint exercise performance in a hot humid environment. J Strength Cond Res. 2007 ;21 (3) :655-660.
[15] Mendel RW, Blegen M, Cheatham C, Antonio J, Ziegenfuss T. Effects of creatine on thermoregulatory responses while exercising in the heat. Nutrition. 2005; 21 (3) :301-307.
[16] Bemben MG, Bemben DA, Loftiss DD, Knehans AW. Creatine supplementation during resistance training in college football athletes. Med Sci Sports Exerc. 2001; 33 (10) :1667-1673.
[17] Kern, M., Podewils, L., Vukovich, M., & Buono, M. (2001). Physiological response to exercise in the heat following creatine supplementation. JEP online.
[18] Volek, J. S., Mazzetti, S. A., Farquhar, W. B., Barnes, B. R., Gomez, A. L., & Kraemer, W. J. (2001). Physiological responses to short-term exercise in the heat after creatine loading. Medicine and Science in Sports and Exercise, 33 (7), 1101-1108.
[19] Greenwood M, Kreider RB, Melton C, et al. Creatine supplementation during college football training does not increase the incidence of cramping or injury. Mol Cell Biochem. 2003; 244(1-2):83-88.
[20] Vogel RA, et al. Creatine supplementation: effect on supramaximal exercise performance at two levels of acute hypohydration. J Strength Cond Res 2000; 14 (2) 214-219.
[21] Antonio J, Ciccone V. The effects of pre versus post workout supplementation of creatine monohydrate on body composition and strength. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2013; 10 (1):36.
[22] Becque MD, Lochmann JD, Melrose DR. Effects of oral creatine supplementation on muscular strength and body composition. Med Sci Sports Exerc. 2000; 32(3) :654-658.
[23] Kreider, R., et al., Effects of creatine supplementation, strength and sprint performance. Journal of Medical and Science in Sport and Exercise, 1998 .30 (1):p73-82
Креатинин — Клиника 1
Креатинин – это продукт неферментативного распада креатина и креатина фосфата, образующийся в мышцах. Он выводится из организма почками.
Креатин входит в цикл, обеспечивающий организм энергией для сокращения мышц. После 7 секунд интенсивной физической активности креатинфосфат превращается в креатин, затем переходящий в креатинин, фильтрующийся в почках и выделяющийся с мочой. Креатин и креатинин стабильно продуцируются нашим телом в постоянном количестве. Почти весь креатинин выделяется почками, поэтому его концентрация в крови является хорошим показателем их функции. Количество продуцируемого креатинина зависит от общей массы тела и, в частности, мышечной массы. Поэтому, например, уровни креатинина у мужчин будут значительно выше, чем у женщин и детей.
Для чего используется исследование?
Для оценки функции почек.
Для оценки функции основных органов и систем (в комплексе с другими исследованиями).
Для оценки нарушения функции почек и эффективности его лечения, если креатинин или мочевина выходят за пределы нормы и у пациента есть какое-то основное хроническое заболевание, например диабет, течение которого влияет на состояние почек.
Если известен уровень креатинина в крови и в моче, можно подсчитать клиренс креатинина (проба Реберга) – этот тест показывает, насколько эффективно почки фильтруют из крови маленькие молекулы, такие как креатинин.
Для подсчета скорости клубочковой фильтрации, чтобы подтвердить повреждения почек.
Когда назначается исследование?
Через определенные промежутки времени при уже известном заболевании почек или заболевании, способном вызвать ухудшение функции почек (совместно с тестом на мочевину и на микроальбуминурию).
При диагностике заболеваний скелетных мышц.
Перед проведением процедуры гемодиализа и после нее.
При симптомах дисфункции почек:
слабость, утомляемость, снижение внимания, плохой аппетит, проблемы со сном,
отеки на лице, запястьях, лодыжках, асцит,
пенистая, красного или кофейного цвета моча,
снижение диуреза,
проблемы с актом мочеиспускания: жжение, прерывистость, изменение частоты (преобладание ночного диуреза),
боль в поясничной области (особенно по бокам от позвоночника), под ребрами,
высокое давление.
При любых патологических состояниях, сопровождающихся дегидратацией.
При подготовке к компьютерной томографии.
Перед назначением лекарственных средств, способных вызывать повреждение почечной ткани.
Стоимость исследования
6 побочных эффектов креатина: развенчание мифов
Креатин является одной из самых популярных добавок на рынке спортивного питания. К сожалению, в отношении его использования и побочных эффектов существует множество распространенных мифов и заблуждений. В этой статье мы рассмотрим только доказанные факты и расскажем о том, что же на самом деле представляет собой креатин.
Креатин является одной из наиболее изученных добавок на рынке спортивного питания. Даже если бодибилдинг-сообщество является для вас относительно новой, малознакомой сферой, вы, наверняка, не раз слышали о креатине. Чем же он настолько хорош? Вкратце, креатин помогает в борьбе с усталостью во время тренировок, что позволяет тренироваться дольше и с большей интенсивностью, что, в конечном счете, способствует росту силы и размера мышц.
Как работает креатин
Для высвобождения энергии в ходе мышечных сокращений аденозинтрифосфат (АТФ) отсоединяет от молекулы одну фосфатную группу в виде ортофосфорной кислоты (Н3РО4), и превращается в аденозин дифосфат (АДФ). Проблема заключается в том, что организм не может использовать АДФ для производства энергии. Решение? АДФ заимствует фосфатную группу из запасов креатинфосфата и присоединят ее к своей молекуле, превращаясь, таким образом в АТФ. Добавки с креатином служат для увеличения запасов креатина и обеспечения организма креатинфосфатом, в результате чего быстрее образуются АТФ. Вывод: чем выше доступность в организме креатинфосфата, тем дольше вы сможете тренироваться до наступления усталости.
При правильном, последовательном приеме креатин может стать одной из наиболее эффективных добавок для наращивания мышечной массы, совершенствования телосложения, увеличения силовых показателей и повышения интенсивности тренировок. Вместе с тем, существует масса мифов и дезинформации касательно безопасности и потенциальных побочных эффектов этой добавки. Безопасен ли креатин? Влияет ли он на увеличение веса? Вреден ли для почек?
Если вам необходимы реальные факты, вы обратились по адресу. В этой статье мы развенчаем шесть наиболее распространенных мифов о креатине и расскажем вам правдивую информацию об этой спортивной добавке.
МИФ 1. Креатин вреден для печени и почек
Факт: добавки с креатином служили объектом многочисленных исследований, в результате которых был сделан единый вывод: долгосрочное использование креатина не оказывает какое-либо негативное побочное влияние на функции печени или почек.
В провокационных историях в СМИ, которые утверждают, что креатин вызывает камни в почках или повреждения печени, нет ни капли правды. Большинство опасений по поводу безопасности креатина сосредоточены на том, насколько хорошо почки осуществляют фильтрацию крови.
Возможно, подобные заблуждения возникают в результате повышения при приеме креатина уровней креатинина (этот маркер используется для диагностики проблем с почками). Тем не менее, это «ложное срабатывание» ни в коей мере не вредно для вашего организма. Кроме того, нет также никаких научных доказательств того, что регулярный прием добавок с рекомендуемой дозой креатина наносит ущерб функции почек.
Многочисленные исследования не выявили неблагоприятного воздействия креатина на то, насколько хорошо почки фильтруют кровь. Более того, сотни исследований подтвердили общую безопасность этой добавки. Из их результатов можно сделать несколько основных выводов:
12 недель приема креатина совершенно не влияют на липидный профиль крови
Долгосрочное потребление креатина не оказывает негативного влияния на здоровье атлетов
На сегодняшний день, исследования не обнаружили значительных изменений в функции почек, печени, сердца и мышц при приеме добавок с креатином
Итак, я надеюсь, вы уловили общую идею. Поскольку безопасность креатина демонстрируется снова и снова во всех тематических исследованиях на протяжении последних пяти лет, можно смело сделать вывод, что креатин не вызывает повреждения печени, почек или любых других внутренних органов.
Факт: Все имеющиеся данные свидетельствуют о том, что креатин является полностью безопасным для использования, хотя и может вызвать некоторые незначительные расстройства желудка.
Это правда, при потреблении креатина действительно могут возникнуть некоторые проблемы с желудочно-кишечным трактом, но подобная реакция наблюдается крайне редко. На самом деле, только 5-7 % людей, принимающих добавки с креатином, сообщили о болях в животе. Проблемы с желудком, как правило, возникают при потреблении слишком большого количества креатина за короткий период времени (например, в фазе загрузки) или при приеме на пустой желудок.
В стремлении снизить риск возникновения у атлетов желудочно-кишечных расстройств, производители спортивного питания разработали специальную микронизированную структуру креатина. В ходе микронизации уменьшается размер частиц и увеличивается общая площадь поверхности вещества, что повышает его растворимость и потенциально снижает риск возникновения проблем с желудком. Микронизированный креатин также быстрее и полнее смешивается и качественно поглощается и усваивается организмом.
МИФ 3. Креатин вызывает спазмы и обезвоживание
Факт: Нет данных, доказывающих, что креатин вызывает мышечные спазмы или обезвоживание.
Один из наиболее распространенных мифов касательно приема креатина утверждает, что эта добавка может привести к обезвоживанию организма или мышечным спазмам, особенно в жарких и влажных условиях. Но в действительности все происходит наоборот. Добавки с креатином, напротив, содействуют повышению общих запасов воды и поддержанию достаточного уровня гидратации организма.
В настоящее время, нет никаких свидетельств того, что креатин оказывает негативное воздействие на уровень гидратации или способность организма к регуляции температуры. Большинство исследований отмечают отсутствие изменений или даже улучшение регуляции температуры тела. В результате эксперимента ученые из Университета Сан-Диего (США) сделали вывод, что креатин способен сдерживать рост температуры тела в течение 60 минут упражнений на жаре.
Кроме того, некоторые исследования продемонстрировали, что креатин содействует повышению производительности в жарких и влажных условиях и что добавки с креатином не влияют на возникновение мышечных спазмов.
МИФ 4. При приеме креатина развивается компартмент-синдром
Факт: Хотя в результате потребления высоких доз креатина может наблюдаться незначительное повышение давления, добавки в рекомендуемых дозах не вызывают компартмент-синдром.
Компартмент-синдром (или субфасциальный гипертензионный синдром) представляет собой заболевание, которое может возникнуть вследствие постоянного позиционного сдавления мышц. Теоретически, риск развития данного заболевания при приеме добавок с креатином может увеличиться ввиду задержки жидкости в клетках мышц и увеличения общего размера мышечной ткани. Но давайте смотреть на вещи реально. Чаще всего компартмент-синдром является прямым следствием травматических повреждений, воспалительных отеков или растущих опухолей либо возникает позже в процессе их лечения, что приводит к недостаточному притоку крови к тканям и в дальнейшем может стать причиной серьезных невралгических повреждений и нарушения кровообращения.
Хотя в СМИ в свое время было опубликовано несколько скандальных материалов о том, что креатин спровоцировал развитие компартмент-синдрома у молодых атлетов, подобные заявления не выдерживают никакой критики. В частности, в статье, опубликованной в 2000 году в «Журнале Американского совета по семейной медицине», описывалось исследование случая культуриста, у которого развился острый компартмент-синдром.
Однако важно отметить, что испытуемый был заядлым атлетом и в течение года до исследования принимал 25 граммов креатина в день – а это в 5 раз превышает рекомендуемую дозу! Но даже в этой ситуации невозможно сделать точный вывод, какой конкретно фактор привел к развитию заболевания: регулярное потребление повышенной дозы креатина, неграмотная программа тренировок или использование каких-либо других спортивных добавок, о которых не сообщается в исследовании.
В ходе ряда других исследований также изучалось воздействие высоких доз креатина на риск возникновения компартмент-синдрома. Хотя ученые действительно наблюдали некоторое увеличение подфасциального давления после приема большой дозы креатина, выявленные симптомы не были похожи на симптомокомплекс компартмент-синдрома, да и давление приходило в норму вскоре после эксперимента.
МИФ 5. Креатин провоцирует развитие рабдомиолиза
Факт: Не существует прямых доказательств, что креатин провоцирует развитие рабдомиолиза.
Этот миф стал любимцем прессы вскоре после статьи, опубликованной в «New York Times», где заявлялось, что креатин стал причиной развития рабдомиолиза у молодых футболистов. Рабдомиолиз представляет собой синдром, характеризующийся разрушением клеток скелетной мышечной ткани вследствие тяжелых травм, который, как правило, сопровождается резким повышением уровня креатинкиназы и миоглобина и развитием компартмент-синдрома. Рабдомиолиз может развиться, к примеру, в результате регулярных напряженных тренировок в жарком и влажном климате.
По имеющимся данным, незадолго до исследования футболисты находились в спортивном лагере, где они постоянно выполняли большое количество подходов повторяющихся упражнений в жарком и влажном помещении спортзала. Ни один из спортсменов не указал на то, что он принимал добавки с креатином. Тем не менее, исследователи почему-то предположили, что причиной проблемы стал именно креатин.
Предположение касательно того, что креатин вызывает острый некроз скелетных мышц, не находит поддержки в научной литературе. Верно, уровень креатинкиназы действительно несколько повышается в результате приема добавок, но он и близко не достигает уровня, характеризующего рабдомиолиз. Не говоря уже о различных исследованиях, подтверждающих безопасность креатина для уровня гидратации организма и функции почек.
МИФ 6. Креатин приводит к увеличению веса
Факт: В первые несколько дней загрузки креатином из-за увеличения запасов жидкости в мышцах может наблюдаться незначительное увеличение массы тела на 0,8-2,9 %; однако, такое редко наблюдается при приеме креатина в более низких дозах.
Существует распространенное мнение, что масса, набранная при потреблении креатина, — это масса запасаемой в мышцах воды. И действительно, некоторые исследователи выявили резкое увеличение общего запаса жидкости в организме в результате приема добавок с креатином.
Тем не менее, хотя первоначальное увеличение массы тела является результатом повышения запасов воды, исследования неизменно показывают, что креатин, в дополнение к силовым тренировкам, способствует увеличению мышечной массы тела и снижению жировой массы, что приводит к улучшению телосложения. Это, вероятно, является следствием повышения концентрации и запасов креатинфосфата и АТФ, что позволяет заниматься дольше и с более высокой интенсивностью.
Врач разоблачает 16 мифов о влиянии креатина на здоровье — Блог
Автор: доктор Венера Рамос
В этой статье:
Креатин — это пищевая добавка, которую часто принимают спортсмены и культуристы при высокоинтенсивных упражнениях для наращивания силы, предотвращения усталости и улучшения восстановления. Хотя креатин изучался в ходе многочисленных исследований как добавка для спортивного питания, все еще существует множество неправильных представлений о нем. Так давайте же развенчаем некоторые из самых распространенных мифов об этой популярной добавке.
Миф: креатин похож на анаболический стероид
В действительности, химическая структура креатина не имеет ничего общего со структурой молекулы стероида. Креатин — это соединение, получаемое из аминокислот. Он встречается в естественном виде в вашем организме и продуктах питания (например, в мясе и рыбе). Примерно 95% креатина в организме находятся в мышцах. Оставшиеся 5% содержатся в мозге, печени и почках.
Функцией креатина является снабжение энергией клеток вашего организма, особенно клеток мышц. Аденозинтрифосфат (АТФ) — это молекула, которую ваш организм использует преимущественно для выработки энергии. Креатин способствует увеличению выработки АТФ в организме. Благодаря этому он может повысить эффективность тренировок.
Миф: креатин можно использовать для увеличения мышечной массы без тренировок
Исследования показали, что люди с мышечной дистрофией становятся сильнее после приема креатина, даже если не выполняют физических упражнений. Однако здоровым людям необходимо сочетать употребление креатина с силовыми упражнениями, чтобы проявился эффект его приема.
Миф: креатин следует принимать до бега на длинную дистанцию, чтобы бежать быстрее
Употребление креатина в качестве добавки перед тренировкой, в том числе до забега на длинную дистанцию, не поможет вам улучшить свой результат. Хотя многие исследования подтверждают пользу креатина для высокоинтенсивных тренировок, он слабо помогает выполнять низкоинтенсивные упражнения на выносливость. Однако креатин будет полезен бегунам, если они включают в программу тренировки высокоинтенсивные упражнения. С помощью высокоинтенсивных тренировок бегуны могут повысить силу туловища и выносливость, а также улучшить результаты бега.
Миф: креатин приводит к накоплению жира
Увеличение веса, которое отмечается на начальном этапе приема креатина, обусловлено не накоплением жира, а увеличением содержания воды в мышечной ткани. Молекула креатина сильно притягивает воду, увлекая ее за собой в мышцы.
В долгосрочной перспективе вес людей, принимающих креатин, может непрерывно расти. Однако это, как правило, обусловлено наращиванием мышечной массы, а не увеличением содержания жира в организме.
Миф: из-за креатина ваш организм удерживает лишнюю воду
Многие культуристы, использующие креатин, уверены, что из-за него организм удерживает больше воды и креатин меняет форму мышц, делая их более «мягкими». Поэтому они прекращают принимать креатин за несколько недель до начала соревнований.
Однако, как уже говорилось выше, большая часть креатина откладывается в мышцах. Поэтому трудно объяснить, как он может вызвать накопление воды под кожей. Вполне вероятно, что «мягкий» внешний вид из-за подкожной водой вызван не креатином как таковым, а его низкокачественными разновидностями, снабжающими ваш организм лишним натрием.
Миф: креатин вызывает судороги и обезвоживание
Поскольку креатин притягивает воду и сохраняется в мышцах, многие предполагают, что креатин значительно увеличивает потребность организма в воде и создает предпосылки для обезвоживания и судорог. Однако ни одно исследование не показало, что креатин вызывает судороги и обезвоживание. Напротив, есть некоторые доказательства того, что креатин может помочь уменьшить риск их возникновения.
Согласно итогам исследования, опубликованным в British Journal of Sports Medicine, прием креатина приводит к улучшению спортивных результатов в теплую погоду из-за поддержания температуры тела за счет уменьшения частоты пульса и потоотделения. Другое исследование, в котором приняли участие спортсмены колледжей, показало, что у потребителей креатина реже возникают судороги, обезвоживание или мышечные травмы по сравнению с людьми, которые не принимают его.
Для безопасности и эффективности тренировок вам нужно постоянно пить воду, но не в чрезмерных количествах.
Миф: после прекращения приема креатина вы потеряете накопленную мышечную массу
Вполне возможно, что размер ваших мышц уменьшится после прекращения приема креатина. Однако до тех пор, пока вы продолжаете придерживаться всех иных аспектов вашего режима, включая достаточное питание и силовые упражнения, вы сможете сохранить силу и сухую мышечную массу.
Миф: нет никакой необходимости принимать креатин в качестве добавки, так как он содержится в пище
Хотя креатин действительно встречается в естественном виде в некоторых продуктах питания, вам придется употреблять неоправданно большое количество этих продуктов, чтобы получить такую же пользу, какую приносит добавка со средней дозой креатина.
Миф: вам нужно использовать новую форму креатина, потому что она лучше моногидрата креатина
В подавляющем большинстве (более 95%) исследований безопасности и эффективности креатина изучался моногидрат креатина. Существуют также и другие формы креатина, которые могут иметь собственные достоинства. Однако свойства этих форм не были столь детально исследованы, как свойства моногидрата креатина.
Миф: моногидрат креатина хорошо усваивается только вместе с сахаром
Ваша мышечная ткань способна достаточно эффективно поглощать креатин в чистом виде. Инсулин может усилить поглощение мышцами креатина. Но для этого требуется очень высокая концентрация инсулина.
Только достаточно большая доза сахара (более 100 г) или простых углеводов может действительно повлиять на усвоение креатина, но она не пойдет на пользу вашему здоровью и помешает достичь целей в спорте.
Миф: креатин полезен только спортсменам-мужчинам
Существует распространенное заблуждение, что креатин подходит только для спортсменов-мужчин и культуристов. Однако он, несомненно, может быть полезен и представителям других групп людей. Нет никаких доказательств того, что креатин не подходит женщинам или даже пожилым людям.
Миф: на начальном «загрузочном» этапе употребления креатина нужно принимать очень крупные дозы
Наиболее распространенная «процедура загрузки» — это прием суточной дозы 0,3 г на килограмм веса тела в течение 5–7 дней. Затем нужно принимать не более пяти граммов в день. Однако одно из исследований показало, что прием всего трех граммов креатина в сутки в течение четырех недель может помочь добиться результатов, сравнимых с результатами «загрузки».
Миф: креатин следует принимать циклично
Изначально эксперты рекомендовали принимать креатин в течение 2–3 месяцев, а затем прекратить прием. Такой цикл приема был рекомендован из-за отсутствия точных данных о безопасности креатина. Однако в настоящее время, после проведения многочисленных исследований, креатин уже не вызывает беспокойства.
Кроме того, ранее утверждалось, что прием креатина в течение длительного времени может привести к снижению его степени поглощения и эффективности. Но этот тезис также не нашел подтверждения в исследованиях на людях.
Поскольку креатин начинает действовать, когда достигает точки насыщения в организме, рекомендуется принимать его на постоянной основе.
Миф: креатин увеличивает риск возникновения рабдомиолиза
Одним из анализов, используемых для диагностики рабдомиолиза (синдром, при котором разрушаются мышцы), является анализ на уровень креатинкиназы (КК) в крови. КК — это фермент, выделяемый поврежденными мышцами. Хотя уровень КK действительно немного увеличивается при приеме добавок с креатином, такое увеличение не идет ни в какое сравнение с заметным ростом уровня КК при рабдомиолизе.
Миф: креатин вызывает расстройство желудка
Хотя избыточные дозы любой добавки могут привести к проблемам с пищеварительным трактом, рекомендуемые дозы креатина редко вызывают расстройство желудка. Прием в ходе одного из исследований рекомендуемой пятиграммовой дозы не привел к нарушениям пищеварения. Однако при увеличении дозы до 10 грамм вероятность диареи возросла на 37%.
Поэтому рекомендуемая доза составляет 3–5 г в день. Даже если на стадии «загрузки» вы принимаете по 20 граммов креатина в день, рекомендуется разделить его на четыре дозы по пять граммов и принимать в течение дня.
Миф: креатин вреден для почек
Креатин может незначительно повысить уровень креатинина в крови. Креатинин — это один из видов отходов жизнедеятельности, вырабатываемый мышцами. Здоровые почки отфильтровывают креатинин, удаляют его из крови и выводят из организма вместе с мочой.
Врачи измеряют уровни креатинина, чтобы узнать, насколько хорошо работают почки. Хотя высокий уровень креатинина служит признаком наличия потенциальной проблемы со здоровьем, он необязательно является проблемой сам по себе.
Таким образом, хотя креатин может повысить уровень креатинина, это не означает, что он вредит вашим почкам. Здоровые почки способны справиться с дополнительным количеством креатина.
Исследования показали, что краткосрочный, среднесрочный и долгосрочный прием креатина не оказывает неблагоприятного воздействия на функцию почек. Маловероятно, что креатин повредит ваши почки, если у вас нет предшествующего заболевания почек.
Примечание: как и при любом ином изменении рациона питания или приеме иных добавок, вам следует проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем начать прием креатина. Это особенно важно, если вы принимаете лекарства, которые влияют на уровень сахара в крови или функции печени или почек. Беременным, кормящим грудью и людям, страдающим какими-либо заболеваниями, также следует обсудить намерение начать прием креатина со своим врачом.
Источники:
Feldman EB. Creatine: a dietary supplement and ergogenic aid. Nutr Rev. 1999 Feb;57(2):45-50.
Kley RA, Vorgerd M, Tarnopolsky MA. Creatine for treating muscle disorders. Cochrane Database of Systematic Reviews 2007, Issue 1.
Branch JD. Effect of creatine supplementation on body composition and performance: a meta-analysis. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2003 Jun;13(2):198-226.
Greenwood M, Kreider RB, Melton C, Rasmussen C, Lancaster S, Cantler E, Milnor P, Almada A. Creatine supplementation during college football training does not increase the incidence of cramping or injury. Mol Cell Biochem. 2003 Feb;244(1-2):83-8.
Steenge, G. R., Lambourne, J., Casey, A., Macdonald, I. A., & Greenhaff, P. L. Stimulatory effect of insulin on creatine accumulation in human skeletal muscle. American Journal of Physiology-Endocrinology And Metabolism,275(6), E974-E979 (1998).
Buford, T.W., Kreider, R.B., Stout, J.R. et al. International Society of Sports Nutrition position stand: creatine supplementation and exercise. J Int Soc Sports Nutr 4, 6 (2007).
Hultman E, Soderlund K, Timmons JA, Cederblad G, Greenhaff PL. Muscle creatine loading in men. J Appl Physiol. (1996) 81:232–7.
Buford TW, et al. International Society of Sports Nutrition position stand: creatine supplementation and exercise. J Int Soc Sports Nutr. (2007)
Ostojic SM, Ahmetovic Z. Gastrointestinal distress after creatine supplementation in athletes: are side effects dose dependent? Res Sports Med. 2008;16(1).
POORTMANS, JACQUES R.; FRANCAUX, MARC Long-term oral creatine supplementation does not impair renal function in healthy athletes, Medicine & Science in Sports & Exercise: August 1999 — Volume 31 — Issue 8 — p 1108-1110.
Эта статья была написана врачом Винас Рамос, лицензированным специалистом по «Физической медицине и реабилитации», который получил медицинское образование в Йельском университете, Университете Майами и Калифорнийском Университете в Ирвайне. Она является владельцем успешной медицинской клиники в Южной Калифорнии, и принимает участие в соревнованиях уже на протяжении 20 лет как спортсмен на национальном уровне. Винас Рамос также работает тренером по фитнесу и помогает в этой области всем, начиная от одиноких мам до профессиональных спортсменов и даже звезд кинофильмов. Она предлагает читателям БЕСПЛАТНУЮ программу из 7 степеней, чтобы хорошо выглядеть и любить жизнь всего за 25 минут в день на doctorvenus.com.
Продукция, представленная в статье
Поделиться этой статьей
Польза креатина для почек | rustydumbbells.ru
Добрый день! Сегодня хотелось бы поделиться с вами интересной информацией о влиянии креатина на наши с вами почки. Существует распространенное, ложное надо сказать, мнение о том, что креатин плохо влияет именно на почки, что им очень тяжело утилизировать продукты его распада, что от употребления Креатина, они могут взять и «отвалиться» (и выпасть в штаны наверное) и т.п.
Совсем другая точка зрения у ученых из Университета Сан-Паоло, что в Бразилии. Свои выводы они основывают на недавно-проведенном исследовании влияния креатина на здоровье почек, в котором участвовало восемнадцать здоровых молодых людей. Исследователи оценивали работу и здоровье почек с помощью нового, более точного метода.
Традиционный метод, который используют врачи для оценки здоровья и работы почек, заключается в измерении скорости с которой креатинин – побочный продукт креатина – выводится из крови. Чем быстрее это происходит, тем лучше работают наши почки. Но этот метод нельзя использовать, если вы употребляете в пищу добавки Креатина, т.к. креатин превращается в организме в креатинин, соответственно в ваших анализах будет повышенное содержание креатинина, на основании чего можно сделать Ошибочный вывод о том, что почки работают не очень хорошо и виной тому креатин. Поэтому данный метод совершенно не подходит для определения влияния креатина на здоровье почек.
Бразильские исследователи разделили испытуемых на две группы по девять мужчин. Первая группа получала каждый день около 10 грамм креатина в течение трех месяцев. Чтобы быть более точными – по 0.3 грамма креатина на каждый килограмм собственного веса в день. Вторая группа из девяти мужчин получала плацебо. До начала исследования все мужчины совершенно не занимались спортом, но во время опыта, каждый из испытуемых начал тренировался минимум 1 час, 2-3 раза в неделю.
График ниже показывает, что произошло с уровнем креатинина в крови испытуемых. Как и следовало ожидать, он поднялся и был выше в группе, которая принимала креатин в качестве добавки к пище.
Вот такие результаты дает стандартный метод анализа работы почек, но Бразильские ученые использовали еще один, более точный и правильный метод. Они отслеживали уровень белка Цистатина С в крови испытуемых, чем ниже уровень данного белка в крови, тем лучше работают почки. Как вы можете увидеть на графике ниже, к последней неделе эксперимента уровень Цистатина С в группе, которая употребляла креатин ниже, чем в группе, которая получала только плацебо.
Таким образом, можно сделать вывод, что употребление креатина не только безвредно, но даже полезно для здоровья ваших почек.
Поэтому смело употребляйте креатин, ведь бонусы, которые он дает во время тренировок, очень существенны, а побочные эффекты, вредные для здоровья, отсутствуют.
Креатин — Клиника Мэйо
Обзор
Креатин — это аминокислота, которая находится в основном в мышцах вашего тела, а также в головном мозге. Большинство людей получают креатин через морепродукты и красное мясо, хотя его уровни намного ниже тех, которые содержатся в синтетических креатиновых добавках. Печень, поджелудочная железа и почки также могут вырабатывать около 1 грамма креатина в день.
Ваше тело хранит креатин в виде фосфокреатина в основном в мышцах, где он используется для получения энергии.В результате люди принимают креатин перорально, чтобы улучшить спортивные результаты и увеличить мышечную массу.
Люди также используют пероральный креатин для лечения определенных заболеваний головного мозга, нервно-мышечных состояний, застойной сердечной недостаточности и других состояний. Местный креатин может использоваться для лечения стареющей кожи.
Доказательства
Исследования использования креатина для определенных видов деятельности и состояний показывают:
Сила, размер мышц и работоспособность. Пероральное употребление креатина может позволить спортсмену выполнять больше работы во время повторений или спринтов, что приводит к большему увеличению силы, мышечной массы и производительности.Креатин часто используют спортсмены, участвующие в высокоинтенсивных периодических занятиях, требующих быстрого восстановления во время тренировок и соревнований.
Профилактика травм. Креатин внутрь может снизить частоту обезвоживания, мышечных спазмов и травм мышц, костей, связок, сухожилий и нервов.
Редкие синдромы метаболизма креатина. У детей с определенными синдромами дефицита креатина пероральные добавки креатина могут улучшить некоторые симптомы.
Познание и здоровье мозга . Добавки креатина могут улучшить производительность при выполнении когнитивных задач, особенно у пожилых людей.
Саркопения и здоровье костей. Добавка креатина может помочь противодействовать возрастному снижению минеральной плотности скелетных мышц и костей.
Сердечная недостаточность. Недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать пероральный креатин для лечения сердечной недостаточности.
Старение кожи. Ранние исследования показывают, что крем, содержащий креатин и другие ингредиенты, наносимый на лицо каждый день в течение шести недель, может уменьшить провисание кожи и морщины у мужчин. Другое исследование показывает, что крем, содержащий креатин и фолиевую кислоту, уменьшает вредное воздействие солнечных лучей и уменьшает морщины.
Люди с низким уровнем креатина — например, вегетарианцы — больше всего получают пользу от добавок креатина.
Наш дубль
В целом безопасно
Креатин
может быть полезен спортсменам, которым нужны короткие всплески скорости или увеличенной мышечной силы, например, спринтерам, штангистам и спортсменам командных видов спорта.
Хотя прием креатина может помочь не всем спортсменам, данные свидетельствуют о том, что в целом он не повредит, если принимать его по назначению.
Хотя более раннее тематическое исследование показало, что креатин может ухудшить дисфункцию почек у людей с заболеваниями почек, креатин не влияет на функцию почек у здоровых людей.
Безопасность и побочные эффекты
При пероральном применении в соответствующих дозах креатин, вероятно, можно безопасно принимать в течение пяти лет. Как и в случае с любой другой диетической добавкой, важно выбрать продукт, который соответствует рекомендуемой производственной практике и проходит стороннее тестирование, чтобы гарантировать качество продукта.
Креатин может вызвать:
Прибавка в весе, как правило, в виде безжировой массы тела
Креатин может быть опасен для людей с уже существующими проблемами с почками. Однако необходимы дальнейшие исследования.
Взаимодействия
Возможные взаимодействия включают:
Кофеин. Сочетание кофеина с креатином может снизить эффективность креатина. Использование креатина с ежедневным количеством кофеина более 300 миллиграммов также может ухудшить прогрессирование болезни Паркинсона.Требуются дальнейшие исследования.
09 февраля 2021 г. Показать ссылки
Kreider RB, et al. Позиция Международного общества спортивного питания: Безопасность и эффективность добавок креатина в упражнениях, спорте и медицине. Журнал Международного общества спортивного питания. 2017; DOI: 10.1186 / s12970-017-0173-z.
Креатин. IBM Micromedex. https://www.micromedexsolutions.com. Доступ 13 ноября 2020 г.
Креатин. Натуральные лекарства.https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. Доступ 13 ноября 2020 г.
Burke DG, et al. Влияние креатина и силовых тренировок на креатин в мышцах и производительность у вегетарианцев. Медицина и наука в спорте и физических упражнениях. 2003; DOI: 10.1249 / 01.MSS.0000093614.17517.79.
Chilibeck PD, et al. Влияние добавок креатина во время тренировок с отягощениями на массу безжировой ткани и мышечную силу у пожилых людей: метаанализ. Открытый доступ к журналу спортивной медицины.2017; DOI: 10.2147 / OAJSM.S123529.
Candow DG, et al. Эффективность креатина в отношении старения мышц и костей: особое внимание уделяется предотвращению падений и воспалений. Журнал клинической медицины. 2019; DOI: 10,3390 / jcm8040488.
McMorris T, et al. Добавки креатина и когнитивные способности у пожилых людей. Старение, нейропсихология и познание. 2007: DOI: 10.1080/13825580600788100.
Долан Э. и др. Помимо мышц: влияние добавок креатина на креатин в головном мозге, когнитивные процессы и черепно-мозговые травмы.Европейский журнал спортивной науки. 2019; DOI: 10.1080 / 17461391.2018.1500644.
Trexler ET, et al. Креатин и кофеин: рекомендации по одновременному приему добавок. Международный журнал спортивного питания и метаболизма упражнений. 2015; DOI: 10.1123 / ijsnem.2014-0193.
Саймон Д.К. и др. Кофеин и прогрессирование болезни Паркинсона: вредное взаимодействие с креатином. Клиническая нейрофармакология. 2015; DOI: 10.1097 / WNF.0000000000000102.
.
Безопасен ли креатин для почек?
Почему это вызывает беспокойство?
Учитывая популярность креатина в качестве спортивной добавки, неудивительно, что высказывались опасения по поводу возможных побочных эффектов, особенно на почки.
Почему почки?
Для хранения креатина, который вы принимаете, и креатина, производимого вашей печенью, ваши скелетные мышцы, [1] ваш мозг, [2] и другие ткани преобразуют его в фосфокреатин.И когда они используют свои запасы для переработки аденозинтрифосфата (АТФ), часто называемого валютой жизненной энергии, одним из побочных продуктов является креатин и .
Ваши почки выделяют этот креатинин в неизмененном виде. Если их функция снижается, уменьшается и клиренс креатинина. Клиренс креатинина можно оценить по анализу крови или с помощью комбинации анализа крови и суточной мочи.
Уровень креатинина в крови является наиболее часто используемым индикатором функции почек: предполагается, что если ваш уровень высок, ваши почки не выполняют свою работу.
Ваши скелетные мышцы обеспечивают> 90% ваших запасов креатина, [1] , поэтому чем больше у вас мышц и чем больше вы их используете, тем больше креатинина вы производите. [3] [4] Кроме того, большее потребление животного белка было связано с большей мышечной массой [5] [6] и более высокой экскрецией креатинина. [7] И да, дополнительный креатин может повысить уровень креатинина в крови за пределы нормального диапазона; [8] [9] но можем ли мы действительно сделать вывод, что ваши почки повреждены?
Были высказаны опасения по поводу добавок креатина, потому что они могут повышать уровень креатинина за пределы нормального диапазона — маркера поражения почек.
Доказательства
Для людей со здоровыми почками
Доказательства, собранные в нашей матрице воздействия креатина на человека, показывают, что добавка креатина не влияет ни на какие показатели здоровья почек, кроме уровня креатинина. Более того, научные обзоры как долгосрочной, так и краткосрочной безопасности дополнительного креатина неизменно не выявляют неблагоприятного воздействия на функцию почек. [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17]
Большинство здоровых людей могут воспользоваться преимуществами креатина, употребляя всего 3–5 г в день, но люди, не отвечающие на креатин, и люди с высокой мышечной массой могут получить пользу от 10 г. [17] Было обнаружено, что дозы> 10 г / день не нарушают функцию почек, но таких высоких доз мало. [17]
У здоровых взрослых дозы ≤5 г / день вряд ли значительно увеличат уровень креатинина, [12] [18] [14] , но более высокие дозы могут вызвать ложноположительный результат — повышение креатинина, которое может быть неверно истолкован как признак поражения почек. [12] [19] [8] Однако большинство исследований отметили лишь небольшое повышение уровня креатинина даже при дозах ≈20 г / день. [12] [19] [20]
Хотя прием креатина может повысить уровень креатинина, долгосрочные и краткосрочные исследования показали, что дозы креатина ≤10 г / день не ухудшают здоровье почек у людей со здоровыми почками.
Для людей с проблемами почек
Людям, у которых почки не работают оптимально, дополнительный креатин также кажется безопасным.
Одно тематическое исследование показало, что единственная почка мужчины не пострадала от 20 г / день в течение 5 дней, а затем 5 г / день в течение 30 дней. [21] РКИ с участием диабетиков 2 типа с различными стадиями заболевания почек не показало значительного снижения функции почек при приеме 5 г / день в течение 12 недель. [22] Два клинических испытания не выявили каких-либо последствий у людей с заболеванием почек. [23] [24]
Однако исследований у людей с субоптимальной функцией почек меньше, чем у здоровых людей, и они краткосрочные. Люди с дисфункцией почек или с риском развития почечной дисфункции (например, люди с диабетом, высоким кровяным давлением или семейным анамнезом почечной недостаточности; люди старше шестидесяти; а также неиспаноязычные чернокожие) могут пожелать отказаться от креатина или иным образом только самая низкая эффективная доза (3 г / день) [17] после разговора с врачом.
Наконец, отметим, что, поскольку креатин может увеличивать задержку воды, теоретически он может нанести вред людям, у которых заболевание почек лечится диуретиками, вызывающими потерю воды. [17]
Ограниченные краткосрочные данные показывают, что люди с субоптимальной функцией почек могут безопасно принимать креатин. Однако долгосрочные исследования отсутствуют.
Pro совет: проверьте перед добавлением
Хотя креатин вряд ли повредит ваши почки, его способность повышать уровень креатинина может маскировать основные проблемы.Подумайте о том, чтобы проверить уровень креатинина перед началом приема креатина, чтобы получить базовый уровень и проверить функцию почек. Если вы уже принимаете креатин, но планируете пройти тест на креатинин, прекратите прием добавок за 3 недели до теста, чтобы предотвратить ложноположительный результат.
Итог
Краткосрочный и долгосрочный прием креатина не влияет на функцию почек у людей со здоровыми почками.
Ограниченные краткосрочные данные показали, что креатин безопасен для людей с субоптимальной функцией почек, но следует соблюдать осторожность.
Повышенный уровень креатинина, вызванный добавкой креатина, не свидетельствует о повреждении почек. Однако способность креатина повышать уровень креатинина может маскировать основные проблемы, поэтому, если вы планируете проверить свою функцию почек, проверив уровень креатинина, прекратите прием креатина по крайней мере за 3 недели до теста.
Для получения дополнительной информации о креатине посетите нашу специальную страницу о добавках. Если вы изучаете креатин для фитнеса, см. Наше руководство по добавкам для набора мышечной массы и эффективности упражнений или наше руководство по фитнесу (которое содержит наше руководство по увеличению мышечной массы и эффективности упражнений по добавкам ).
Нарушает ли длительный прием креатина функцию почек у тренированных с отягощениями людей, потребляющих диету с высоким содержанием белка? | Журнал Международного общества спортивного питания
Субъекты
Молодые здоровые мужчины, которые регулярно занимались силовыми тренировками в течение не менее 1 года и соблюдали диету с высоким содержанием белка (≥ 1,2 г / кг / день; что является обычным рецептом для практикующие, прошедшие обучение сопротивлению [14]). Критерии исключения включали: вегетарианскую диету, прием добавок креатина в течение последних 6 месяцев, хроническое заболевание почек и прием анаболических стероидов.Участникам было рекомендовано придерживаться привычного режима питания. Характеристики участников представлены в таблице 1. Исследование было одобрено Консультативным комитетом по этике Школы физического воспитания и спорта Университета Сан-Паулу. Все участники подписали информированное согласие. Это исследование было зарегистрировано на сайте Clinicaltrials.gov как NCT01817673.
Таблица 1 Характеристики участников
Протокол эксперимента
12-недельное двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование было проведено в период с июля 2011 года по февраль 2013 года в Сан-Паулу, Бразилия. Двойным слепым методом случайным образом участников распределили для приема креатина или плацебо. Все участники продолжали свои обычные тренировки с отягощениями на протяжении всего исследования. Участники оценивались на исходном уровне (Pre) и через 12 недель (Post). 51 Клиренс Cr-EDTA был выполнен для измерения скорости клубочковой фильтрации. Кроме того, образцы крови и суточный сбор мочи были получены после 12-часового ночного голодания для оценки функции почек.Рацион питания оценивался по 7-дневным дневникам питания. Участников попросили воздерживаться от тяжелых физических нагрузок за 24 часа до и после тестирования. Прием пищи оценивали по 7-дневным дневникам питания. Этот метод состоит из списка продуктов и напитков, потребляемых в течение 7 дней подряд. Энергия и макроэлементы анализировались с помощью программного обеспечения Dietpro® 5i (Сан-Паулу, Бразилия).
Протокол приема креатиновых добавок и слепая процедура
Группа креатина получала моногидрат креатина (20 г / день в течение 5 дней, а затем 5 г / день в течение всего испытания).Группа плацебо получала такую же дозу декстрозы. Участникам рекомендовали принимать добавки предпочтительно вместе с едой (, например, завтрак, обед, полдник и ужин). Пакеты с добавками были закодированы таким образом, чтобы ни исследователи, ни участники не знали о содержимом до завершения анализа. Чтобы проверить чистоту использованного креатина, образец был проанализирован с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Это установило 99.Чистота 9%, другие пики не обнаружены (креатинин, дициандиамид и циклокреатин <0,01%).
51 Клиренс Cr-EDTA
После 24-часовой диеты с ограничением белка и 12-часового ночного голодания участники были помещены в центр клинических исследований в 7:00 утра, где они отдыхали в положении лежа на спине с постоянный полиэтиленовый катетер, вставленный в локтевую вену на обеих руках. Однократная доза 3,7 МБк (100 мкКи) индикатора 51 Cr-EDTA в объеме 1 мл вводилась внутривенно в правую руку. Катетер промывали 10 мл физиологического раствора. Точно рассчитанные образцы крови объемом 10 мл были взяты в гепаринизированную пробирку из противоположного плеча через 4 и 6 часов после инъекции. Кривая исчезновения плазмы была построена с использованием результатов этих временных точек. Для измерения радиоизотопной активности образцы крови центрифугировали при 1500 g в течение 10 минут и измеряли 3 мл плазмы на хорошо откалиброванном счетчике (Genesys Genii ™, LabLogic Systems Inc, Brandon, Флорида, США) для определения энергии. хрома-51 (320 кэВ).Каждый образец, включая 3 мл стандартного раствора, взятого в виде аликвоты из 3,7 МБк (100 мкКи) 51 Cr-EDTA, разбавленного до 500 мл физиологическим раствором, подсчитывали в течение 5 минут. Скорость выведения плазмы рассчитывалась методом пересечения наклона с использованием однокамерной модели, которая предполагает, что индикатор распространяется сразу после инъекции в своем объеме распределения. Метод Брохнера – Мортенсена использовался для исправления систематических ошибок метода пересечения наклона в соответствии со следующим уравнением:
Clc = 0.9908 × Clnc-0,001218 × Clnc2
, где Cl c — это зазор, скорректированный для первой экспоненты, а Cl nc — это нескорректированный зазор. Систематические ошибки, вызванные аномальным распределением радиоизотопов, были исправлены с помощью метода Groth. 51 Зазор Cr-EDTA также был скорректирован на 1,73 м. 2 площадь поверхности тела. Коэффициент вариации (CV) для клиренса 51 Cr-EDTA составил 9,7%.
Анализы крови и мочи
Образцы крови были взяты из антекубитальной вены после 12-часового ночного голодания.Во время 24-часового сбора мочи участники следовали своей обычной диете. Образцы мочи хранили примерно при 4 ° C. Измерения крови и мочи проводились утром. Креатинин определяли кинетическим методом Джаффе. Натрий и калий в моче и сыворотке оценивали с помощью пламенного фотометра (FP8800, Kruss®, Гамбург, Германия). Мочевину оценивали УФ-кинетическим методом. Альбуминурию определяли нефелометрией, а протеинурию — методом хлорида бензетония.
Все образцы были проанализированы в двух экземплярах, и CV составили 2,0, 2,2, 1,1, 2,1, 2,3, 5,3, 24,5 и 16,4% для креатинина сыворотки, натрия сыворотки, калия сыворотки, мочевины сыворотки, протеинурии, альбуминурии, натрия в моче. , и калия в моче соответственно.
Статистический анализ
Было определено, что 24 участника необходимы для обеспечения 80% достоверности (значимость 5%, двусторонняя) для обнаружения 20% снижения клиренса 51 Cr-EDTA. Чтобы учесть выбытие в середине испытания, мы увеличили размер выборки до 46 участников.
Данные были протестированы с помощью смешанной модели с поправкой Кенварда-Роджера для несбалансированных размеров групп с использованием программного обеспечения SAS 9.2 (SAS Institute Inc., Кэри, Северная Каролина, США). Группа (креатин и плацебо) и время (до и после) рассматривались как фиксированные факторы, а участники определялись как случайный фактор. Апостериорный тест, скорректированный Тьюки, планировалось использовать всякий раз, когда было обнаружено значительное значение F. Межгрупповые различия в соотношении участников, у которых наблюдалось снижение клиренса 51 Cr-EDTA, проверяли с помощью теста хи-квадрат ( × 2).Уровень значимости ранее был установлен на уровне p <0,05. Данные представлены в виде среднего и стандартного отклонения.
Креатиновая добавка, не связанная с повреждением почек
Креатин, соединение, образованное аминокислотами метионином, глицином и аргинином, повышает спортивные результаты при коротких и высокоинтенсивных упражнениях. Креатиновые добавки обычно употребляют профессиональные спортсмены и спортсмены-любители. Было показано, что добавка креатина увеличивает мышечный креатинин и фосфокреатин, и есть доказательства терапевтических преимуществ у пациентов с диабетом 2 типа, включая улучшение чувствительности к инсулину и толерантности к глюкозе.
Однако есть опасения относительно безопасности неизбирательного использования добавок креатина, особенно с точки зрения изменений в печени и почек. Александр де Соуза и Сильва, доктор философии , и его коллеги недавно провели системный обзор и метаанализ, чтобы изучить, связано ли добавление креатина с повреждением почек. Результаты были опубликованы в журнале Journal of Renal Nutrition [2019; 29 (6): 480-488].
Поиск проводился в четырех электронных базах данных: PubMed, Web of Science, SciELO и Cochrane.Исследуемые термины: добавка креатина И функция почек (добавка креатина) И почки (добавка креатина) И почечная недостаточность. Два исследователя независимо друг от друга проверили заголовки и аннотации, чтобы выбрать соответствующие статьи.
Критерии отбора включали: (1) рандомизированные контролируемые испытания; (2) опубликованы в рецензируемых научных журналах; (3) тематические исследования; и (4) исследования по оценке добавок креатина и воздействия на почки. Критерии исключения: (1) исследования на животных; (2) обзорные статьи; (3) выдержки с конференций и неопубликованные исследования; (4) отсутствие добавок креатина; (5) отсутствие оценки повреждения почек после приема добавок; и (6) предшествующее повреждение почек до приема добавок.
Первоначальный поиск дал 509 записей. Из них 28 были отобраны для полнотекстового обзора, и после применения критериев включения и исключения 15 исследований соответствовали критериям. 15 исследований были опубликованы с 1997 по 2003 год и включали в общей сложности 497 предметов. Включенные исследования были проведены в Бразилии, Англии, США, Нидерландах, Уругвае, Бельгии, Турции и Австрии.
Исследования включали группы приема креатиновых добавок (потребление креатина от 4 до 20 г / день) и контрольные группы (без креатина).Участники контрольных групп получали растворы плацебо из 500 мл углеводов, декстрозы, мальтодекстрина, полимера глюкозы и порошка Gatorade. Интервалы последующего наблюдения от периода до и после приема добавок составляли от 5 дней до 132 недель в продольных исследованиях; Срок наблюдения в тематических исследованиях составлял от 6 до 112 недель.
Рандомизированные контролируемые испытания оценивались с использованием шкалы базы данных физиотерапевтических данных (PEDro). Шкала PEDro включает 11 пунктов; однако первый пункт не включается в окончательную оценку, поэтому оценка варьируется от одного до десяти.Нерандомизированные испытания, тематические исследования и перекрестные исследования оценивались с использованием критериев, разработанных Институтом Джоанны Бриггс (JBI), с использованием различных инструментов оценки для каждого рассматриваемого дизайна исследования.
При оценке рандомизированных исследований по шкале PEDro средний балл составил шесть баллов. Одно исследование набрало четыре балла, четыре — шесть баллов, два — семь баллов и одно — восемь баллов. Использование инструмента критической оценки JKBI для оценки нерандомизированных исследований дало один балл из пяти и один из шести баллов; поперечное исследование получило четыре балла; и отчеты о случаях содержали в среднем семь баллов.
Метаанализ включал пять исследований, в которых оценивали уровни креатина в сыворотке до и после приема добавками креатина или плацебо, представляя восемь критериев оценки результатов у 220 субъектов. Период приема добавок варьировался от 5 дней до 112 недель. Используя модель фиксированных эффектов, результаты метаанализа показали, что не было никакой связи между добавлением креатина и уровнем креатина. Кроме того, добавка не вызывала повреждения почек.
Три исследования, которые оценивали скорость клубочковой фильтрации по клиренсу креатина до и после приема креатина или плацебо, были включены в метаанализ, представляя пять критериев оценки результатов у 136 человек. В целом в этих исследованиях добавление креатина не вызывало повреждения почек.
Шесть исследований, в которых изучали концентрацию мочевины в плазме до и после приема креатина, были включены в метаанализ, представляя 14 критериев оценки результатов у 382 участников. В целом, результаты исследования показали отсутствие изменения уровня мочевины в плазме при приеме креатина.
Ограничения текущего обзора и метаанализов, процитированные авторами, включали отсутствие включения дополнительных переменных, связанных с повреждением почек, таких как общий белок, альбумин и глобулин, а также ограничение обзора исследованиями, опубликованными на английском или португальском языках.
Таким образом, исследователи заявили: «Результаты показывают, что креатин не вызывает повреждения почек.Таким образом, добавка креатина актуальна для врачей, занимающихся вопросами почечного питания и / или работающих с заинтересованными группами, такими как сильные атлеты и бодибилдинг ».
Точки на вынос
Бразильские исследователи провели систематический обзор и метаанализ, чтобы определить, связано ли добавление креатина с повреждением почек.
Пятнадцать исследований были включены в качественный анализ, а шесть — в количественный.
Результаты показали, что добавление креатина не вызывает повреждения почек в исследуемых количествах и продолжительности.
Что такое креатинин? — DaVita
Креатинин — это химический продукт жизнедеятельности крови, который проходит через почки, фильтруется и выводится с мочой. Химические отходы — это побочный продукт нормальной работы мышц. Чем больше у человека мышц, тем больше креатинина он производит. Уровень креатинина в крови отражает как количество мышц, так и функцию почек.
У большинства мужчин с нормальной функцией почек примерно от 0,6 до 1,2 миллиграммов / децилитров (мг / дл) креатинина. У большинства женщин с нормальной функцией почек уровень креатинина составляет от 0,5 до 1,1 мг / дл. У женщин обычно более низкий уровень креатинина, чем у мужчин, потому что у женщин в среднем меньше мышц, чем у мужчин.
Другие факторы, которые могут повлиять на уровень креатинина в крови, включают размер тела, уровень активности и лекарства.
Креатинин и хроническая болезнь почек
При поражении почек или заболевании почек, когда почки не могут эффективно фильтровать отходы, вероятно повышение уровня креатинина в крови. Диализ необходим, когда функция почек слишком низкая для поддержания здоровья. Однако креатинин — лишь один из многих факторов, которые учитываются при принятии решения о том, рекомендовать ли лечение диализом.
Симптомы недостаточной функции почек
Некоторые люди, у которых нет никаких симптомов болезни, обнаруживают, что у них прогрессирующая болезнь почек, когда в обычных анализах крови обнаруживается высокий уровень креатинина.Когда все же возникают признаки недостаточной функции почек, они могут включать потерю аппетита, рвоту, зуд, слабость и симптомы гриппа.
Отек ног и одышка могут возникнуть, если в теле скапливается вода.
Креатининовые тесты
Креатинин можно определить как в крови, так и в моче. Эти тесты могут помочь оценить изменение функции почек.
Креатинин сыворотки — это тест, при котором кровь берется и отправляется в лабораторию для анализа, чтобы определить, сколько креатинина находится в кровотоке.
Зная уровень креатинина в сыворотке крови, врач может рассчитать уровень креатинина с учетом возраста, пола и расы, чтобы определить скорость клубочковой фильтрации (СКФ). СКФ — это показатель функции почек. Если вам известен уровень креатинина в сыворотке, вы можете определить стадию ХБП с помощью Калькулятора СКФ DaVita. Низкая СКФ, как и повышенный креатинин сыворотки, не всегда свидетельствует о заболевании почек. Попросите вашего врача помочь вам интерпретировать ваши результаты.
Клиренс креатинина (Ccr или CrCl) измеряет, сколько креатинина выводится из организма или насколько хорошо почки фильтруют отходы. Клиренс креатинина требует сочетания анализа мочи и крови. Поскольку мочу нужно собирать в течение 24 часов, клиренс креатинина обычно выполняется после первой оценки креатинина сыворотки и расчета СКФ.
Безопасен ли креатин? Как суппорты King Of Performance влияют на ваши органы
Креатин, без сомнения, одна из самых популярных спортивных добавок нашего времени.Учитывая, что люди напрямую связывают его с улучшением работоспособности и композиции тела, вы даже можете поставить его перед порошком сывороточного протеина, который многие спортсмены теперь, кажется, рассматривают как еду или, в некоторых случаях, как группу продуктов.
Часть привлекательности креатина, конечно же, связана с его эффективностью. Большинство людей, принимающих его, просто видят в результате большую силу, мощь и рост мышц, и исследования подтверждают это. Креатин также является одной из наиболее изученных добавок как в спортивной среде, так и в том, как он взаимодействует с различными заболеваниями.Короче говоря, если вы не принимаете креатин, потому что боитесь определенного побочного эффекта, этот побочный эффект, вероятно, изучался в лабораторных условиях.
Хотите знать правду о том, что креатин будет или не делать с вашим сердцем, печенью или почками? Вот что говорят существующие исследования.
Общие побочные эффекты и проблемы
Во-первых: да, креатин может вызывать задержку воды. Это, наверное, неудивительно. В любом случае, если у вас нет особой проблемы — например, гипертонии, требующей лечения диуретиками — это не медицинская проблема.Для людей, которых беспокоит вздутие живота, вода задерживается в мышцах, поэтому на самом деле это заставляет вас выглядеть немного крупнее. Это объясняет, почему некоторые бодибилдеры исключают креатин ближе к концу подготовки к соревнованиям. Остальным из нас не о чем беспокоиться.
Относительно других потенциальных побочных эффектов:
Заболевание желудка. Это может произойти, если вы сразу приняли слишком много креатина, возможно, во время фазы загрузки, когда в желудке больше ничего не осталось. Лекарство обычно простое: либо увеличьте потребление воды и пищи, когда вы принимаете креатин, либо просто принимайте меньшие дозы креатина в течение дня.
Кишечное расстройство или диарея. Это также может произойти, если вы просто приняли слишком много креатина за раз. Поскольку он не может всасываться в больших количествах, это может вызвать осмотическую диарею — состояние, при котором вода попадает в кишечник. Решение, опять же, состоит в том, чтобы принимать меньшие дозы.
Все общие побочные эффекты, связанные с креатином, связаны с его профилем всасывания в кишечнике. В малых дозах, примерно 1-3 грамма, креатин хорошо усваивается. По мере увеличения дозы абсорбция снижается, поэтому передозировку креатина нельзя — по крайней мере, не таким образом, чтобы это могло вызвать проблемы со здоровьем.
Есть некоторые утверждения о том, что креатин может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, таких как аритмия, но они, похоже, основаны на анекдотах и эффекте плацебо.
А как насчет печени?
Распространенный недостаток креатина заключается в том, что он вреден для печени, но это не выдерживает тщательной проверки. В ряде исследований на людях конкретно изучались использование креатина и параметры печени, и не было обнаружено никакой связи между добавкой и проблемами с печенью.1,2
Если вы действительно хотите собирать вишню, одно исследование обнаружило проблемы с печенью у определенной линии мышей после 300 дней приема добавок.3 Даже с учетом этого исследования на людях, проведенные на людях с боковым амиотрофическим склерозом (БАС), также известным как болезнь Лу Герига, в течение 9–16 месяцев не выявили каких-либо проблем с ферментами печени.
А как насчет почек?
Идея о том, что креатин может вызвать повреждение почек, исходит из следующей логики:
Один из тестов на неисправную почку — на креатинин. Если уровень креатинина в вашей крови высок, ваши почки могут работать со сбоями.
Креатинин — это отходы креатина, и загрузка креатина увеличит уровень креатинина.
Повышенный уровень креатинина сам по себе не является проблемой. Они могут указывать на проблемы с почками, но также могут возникать независимо от проблем с почками. В некотором смысле понятно, что это заставило кого-то бить тревогу, но это не является причиной для отказа от приема креатина.
Исследования на людях биомаркеров функции почек во время приема креатина не показали значительных изменений BUN (азота мочевины крови), глюкозы или белков в моче, а СКФ (скорость клубочковой фильтрации) также не изменилась.Это было показано на людях с БАС, 4-6 женщинах в постменопаузе, 7 спортсменах, 8 молодых людях, 9-11 и диабетиках 2 типа. недель.13
Исследования на крысах на модели с нефрэктомией на две трети — буквально удалением 66 процентов почки — не выявили проблем с креатином14,15. Существует также тематическое исследование мужчины с единственной почкой, у которого не было проблем с 20 граммами креатина. ежедневно вместе с высокобелковой диетой16
Одно исследование на крысах показало вред у крыс с поликистозом почек.17 Более того, одно исследование на людях, которое отметило ускоренное повреждение почек у человека с фокальным сегментарным гломерулосклерозом (ФСГ). Нарушение прекратилось после отмены добавки и возобновилось при повторном введении18. Оба эти состояния характеризуются отеком почечной ткани, отеком, вызванным накоплением воды. Было высказано предположение, что любые проблемы с почками, вызывающие отек, могут усугубиться креатином или чем-либо, что вызывает задержку воды в этом органе.
Итог
Глядя на текущий объем исследований, можно с уверенностью сказать:
Креатин не вызывает повреждения скелетных мышц, сердца, печени или почек.
Креатин в настоящее время кажется прекрасным средством при заболеваниях почек, которые не характеризуются отеками и набуханием тканей.
На основании ограниченных исследований, вероятно, разумно избегать приема креатина, если у вас поликистоз почек, фокальный сегментарный гломерулосклероз или другое заболевание почек, характеризующееся отеком тканей.
Креатин — одна из наиболее часто просматриваемых тем на нашем веб-сайте Examine.com. Мы внимательно изучили исследование и не видим причин опасаться креатина (больше мифов о креатине опровергнуто).Современные спортсмены относятся к нему как к витамину, и на это есть веские причины: это безопасно, полезно, дешево и для большинства людей просто работает. Возьмите моногидрат креатина, принимайте 5 г в день, и все готово. Если бы все питание было таким простым!
Список литературы
Мэйхью Д.Л., Мэйхью Д.Л., Уэр Дж. С.. Влияние длительного приема креатина на функции печени и почек у игроков американского американского футбола. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab. 2002 Dec; 12 (4): 453-60.
Schilling BK, Stone MH, Utter A, Kearney JT, Johnson M, Coglianese R, Smith L, O’Bryant HS, Fry AC, Starks M, Keith R, Stone ME.Добавки креатина и переменные состояния здоровья: ретроспективное исследование. Медико-спортивные упражнения. 2001 февраль; 33 (2): 183-8.
Tarnopolsky MA, Bourgeois JM, Snow R, Keys S, Roy BD, Kwiecien JM, Turnbull J. Гистологическая оценка промежуточного и длительного приема добавок моногидрата креатина у мышей и крыс. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2003 Oct; 285 (4: R762-9.
Shefner JM, Cudkowicz ME, Schoenfeld D, Conrad T, Taft J, Chilton M, Urbinelli L, Qureshi M, Zhang H, Pestronk A, Caress J, Donofrio P, Sorenson E, Bradley W, Lomen-Hoerth C, Pioro E , Резания К., Росс М., Паскуцци Р., Хейман-Паттерсон Т., Тандан Р., Мицумото Х., Ротштейн Дж., Смит-Палмер Т., Макдональд Д., Берк Д.; Консорциум NEALS.Клиническое испытание креатина при БАС. Неврология. 2004, 9 ноября; 63 (9): 1656-61.
Розенфельд Дж., Кинг Р.М., Джексон К.Э., Бедлак Р.С., Барон Р.Дж., Дик А., Филлипс Л.Х., Чапин Дж., Гелинас Д.Ф., Лу Дж. С.. Моногидрат креатина при БАС: влияние на силу, усталость, респираторный статус и БАС-ФРС. Боковой склер амиотрофа. Октябрь 2008 г .; 9 (5): 266-72.
Groeneveld GJ, Veldink JH, van der Tweel I, Kalmijn S, Beijer C, de Visser M, Wokke JH, Franssen H, van den Berg LH. Рандомизированное последовательное исследование креатина при боковом амиотрофическом склерозе. Ann Neurol. 2003 апр; 53 (4): 437-45.
Невес М.-младший, Гуалано Б., Рошель Х, Лима FR, Лусиа де Са-Пинто А, Сегуро А.С., Шимицу М.Х., Сапиенца М.Т., Фуллер Р., Ланча А.Х. мл., Бонфа Е. Влияние добавок креатина на измеренную скорость клубочковой фильтрации у женщины в постменопаузе. Appl Physiol Nutr Metab. 2011 июн; 36 (3): 419-22.
Cancela P, Ohanian C, Cuitiño E, Hackney AC. Добавки креатина не влияют на клинические показатели здоровья футболистов. Br J Sports Med. 2008 сентябрь; 42 (9): 731-5.
Candow DG, Chilibeck PD, Burke DG, Mueller KD, Lewis JD. Влияние различной частоты приема креатина на размер и силу мышц у молодых людей. J Strength Cond Res. 2011 июл; 25 (7): 1831-8.
Groeneveld GJ, Beijer C, Veldink JH, Kalmijn S, Wokke JH, van den Berg LH. Несколько побочных эффектов длительного приема креатина в плацебо-контролируемом исследовании. Int J Sports Med. 2005 Май; 26 (4): 307-13.
Gualano B, de Salles Painelli V, Roschel H, Lugaresi R, Dorea E, Artioli GG, Lima FR, da Silva ME, Cunha MR, Seguro AC, Shimizu MH, Otaduy MC, Sapienza MT, da Costa Leite C, Bonfá E , Lancha Junior AH.Добавки креатина не ухудшают функцию почек у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое клиническое исследование. Eur J Appl Physiol. 2011 Май; 111 (5): 749-56.
Taes YE, Delanghe JR, De Bacquer D, Langlois M, Stevens L, Geerolf I, Lameire NH, De Vriese AS. Прием креатина не снижает общий уровень гомоцистеина в плазме у пациентов, находящихся на хроническом гемодиализе. Kidney Int. 2004 декабрь; 66 (6): 2422-8.
Taes YE, Delanghe JR, Wuyts B, van de Voorde J, Lameire NH.Добавка креатина не влияет на функцию почек на животных моделях с уже существующей почечной недостаточностью. Циферблат нефрола. 2003 февраль; 18 (2): 258-64.
Taes YE, Delanghe JR, De Vriese AS, Rombaut R, Van Camp J, Lameire NH. Добавка креатина снижает уровень гомоцистеина на животной модели уремии. Kidney Int. 2003 Октябрь; 64 (4): 1331-7.
Gualano B, Ferreira DC, Sapienza MT, Seguro AC, Lancha AH Jr. Влияние кратковременного приема высоких доз креатина на измеренную СКФ у молодого человека с единственной почкой. Am J Kidney Dis. 2010 Март; 55 (3): e7-9.
Эдмундс Дж. У., Джаяпалан С., ДиМарко Н. М., Сабориан М. Х., Аукема Х. М.. Добавка креатина увеличивает прогрессирование почечной недостаточности у крыс Han: SPRD-cy. Am J Kidney Dis. 2001 Янв; 37 (1): 73-78.
Креатинин — это естественный продукт жизнедеятельности, образующийся в мышцах.Почки выводят его из организма, он присутствует в крови и моче.
Креатинин может накапливаться в крови, если у человека проблемы с почками, но это также может быть результатом высокого потребления белка, интенсивных упражнений и использования определенных лекарств или добавок.
Доктора часто используют тест на креатинин, чтобы определить, насколько хорошо функционируют почки. Высокий уровень креатинина в крови или моче может быть признаком того, что почки не фильтруют кровь эффективно.
Высокий уровень креатинина не опасен для жизни, но может указывать на серьезную проблему со здоровьем, например, хроническое заболевание почек.
Если у человека высокий уровень креатинина из-за заболевания почек, врач порекомендует лечение. Также могут помочь изменения в диете и образе жизни.
Из этой статьи вы узнаете больше о том, что может вызвать высокий уровень креатинина, и найдете несколько советов по естественному регулированию уровня креатинина.
Обычный анализ крови позволяет определить уровень креатинина.Факторы, которые могут повысить уровень, включают:
Шок, инфекции и серьезные заболевания, такие как рак, также могут вызывать повышение уровня креатинина, иногда из-за повреждения почек.
Если тесты показывают высокий уровень креатинина в организме, это может быть признаком того, что почки работают неправильно. Например, у людей с хроническим заболеванием почек может быть высокий уровень.
Если клубочки — часть почки, фильтрующая отходы — повреждены или не работают эффективно, у человека может быть высокий уровень креатинина в крови, но низкий уровень в моче.Это указывает на то, что почки не работают оптимально.
Заболевания, которые могут повлиять на функцию почек и повысить уровень креатинина, включают:
Если анализ крови или мочи показывает, что у человека высокий уровень креатинина, врач может провести дополнительные тесты для определения причины.
Человек может снизить уровень креатинина, внеся следующие изменения в свой рацион.
Снижение потребления белка
Согласно исследованию 2014 года, употребление вареного красного мяса может повысить уровень креатинина.Красное мясо — это мышечная ткань, которая естественным образом содержит креатин, и приготовление пищи заставляет креатин расщепляться на креатинин. Когда человек ест мясо, его организм поглощает креатинин, и его уровень может повышаться.
Употребление меньшего количества красного мяса и меньшего количества рыбных продуктов может снизить высокий уровень креатинина. Человек может попробовать включить в свой рацион больше источников растительного белка, например бобов.
Какие продукты могут улучшить здоровье почек? Узнай здесь.
Увеличение потребления пищевых волокон
Пищевые волокна могут принести ряд преимуществ для здоровья, например помочь контролировать уровень креатинина.
Обзор исследований, опубликованных в 2014 году, показал, что пищевые волокна помогают снизить уровень креатинина у людей с хроническим заболеванием почек. Исследователи призвали к более длительным исследованиям, чтобы подтвердить свои выводы.
Многие растительные продукты, включая фрукты, овощи, семена и цельнозерновые продукты, содержат клетчатку.
Как избежать обезвоживания
Уровень креатинина может повыситься при обезвоживании человека. Признаки обезвоживания включают жажду, головокружение и усталость. Сильное обезвоживание может вызвать нагрузку на сердечно-сосудистую и другие системы.Это может быть опасно для жизни.
Питьевая вода — лучший способ исправить или предотвратить обезвоживание.
Чтобы сделать простую воду более привлекательной, попробуйте:
добавить горсть мяты
добавить ломтик лимона или огурца
попробовать газированную воду
Еще один вариант — травяные чаи.
Любому, кто постоянно страдает обезвоживанием, следует обратиться к врачу, так как это может быть признаком травмы почек. Например, люди, которые интенсивно тренируются без питья жидкости, также могут быть подвержены риску повреждения почек.
Некоторые добавки могут повышать уровень креатинина. Отказ от этих добавок может помочь снизить уровень.
Многие спортсмены и бодибилдеры принимают добавки, содержащие креатин, для наращивания мышечной силы и выносливости. Мышцы используют креатин для получения энергии, но если мышцы не используют его, тело преобразует его в креатинин.
Это может привести к высокому уровню креатинина, который врачи могут ошибочно принять за заболевание почек.
Людям с высоким уровнем креатинина следует избегать любых продуктов, содержащих креатин.
Креатиновые добавки — хорошая идея? Узнайте больше здесь.
Рассмотрим травяную добавку
Красный шалфей, или Salvia miltiorrhiza , играет роль в традиционной китайской медицине как средство лечения заболеваний почек.
Исследование, проведенное в 2018 году на грызунах, показало, что экстракты этого растения могут защитить от определенных видов почечной недостаточности. Это может помочь укрепить почки, чтобы они могли лучше перерабатывать креатинин.
Стоит отметить, что растение в исследовании выше не то же самое, что Salvia divinorum , обладающая психоактивными свойствами.
На вопрос о добавке хитозана
Хитозан является ингредиентом ряда смесей для похудания, а также добавок, направленных на снижение уровня холестерина.
В 2014 году одно исследование на животных показало, что хитозан значительно снижает уровень креатинина у крыс с почечной недостаточностью. Однако существует мало дополнительных доказательств, подтверждающих его использование для этой цели.
Проконсультируйтесь с врачом перед использованием хитозана или любой другой добавки, так как добавки могут быть небезопасными для некоторых людей.
Осторожность с диуретиками
Мочегонные средства — это вещества, которые помогают организму выводить излишки жидкости. Они могут уменьшить отек из-за задержки жидкости.
Однако диуретики могут повышать уровень креатинина у людей с заболеванием почек.
Перед приемом диуретиков проконсультируйтесь с врачом. Это особенно важно для людей, принимающих другие лекарства, и для людей, у которых есть определенные проблемы со здоровьем.
Хроническая болезнь почек может вызвать потерю функции почек в течение нескольких лет.Узнайте больше о причинах и профилактике здесь.
Людям, которые много занимаются спортом и которые имеют риск заболевания почек, может быть полезно проконсультироваться с врачом о том, безопасен ли их режим упражнений.