Совет: если вас не очень волнует диетические особенности, можно попробовать медово-горчичную заправку для данного салата. Нужны мед, уксус, горчица, сахар и любимые специи. Все смешивается и поливается сверху, как обычно. Так же можно добавить семечки или кунжут, предварительно их подсушив. Можно попробовать сделать такой соус и на яблочном уксусе.

Огромный выбор салатов с пекинской капусты поражает воображение любого кулинара. Сытные, яркие, свежие, соленые, хрустящие простые салаты из пекинской капусты… И главное, что все они полезные, а главный продукт еще и помогает пищеварению. Даже самые тяжелые продукты с этой капустой намного легче даются нашему желудку. Найдите свое любимое сочетание и будьте здоровы!

Как приготовить салаты из китайской капусты

Пекинская капуста является сравнительно новым для нас овощем. Эти светло-зеленые удлиненные рыхлые кочаны лишь недавно появились в наших магазинах. К тому же пекинскую капусту часто ошибочно именуют кочанным салатом.

Пекинская капуста самая вкусная в сыром виде. Из свежих рыхлых кочанов делают отличные салаты, а в нежные хрустящие листья пекинской капусты можно, как в листья салата, заворачивать приготовленные из нее же или из других продуктов салаты.

Зимой, когда листья свежей белокочанной капусты становятся грубоватыми для приготовления салатов, то нежная пекинская капуста станет настоящим спасением! Тем более что из нее в принципе можно готовить такие же салаты, как и из белокочанной. Ее восточное происхождение проявляется лишь в том, что в салаты из пекинской капусты вместо соли принято добавлять соевый соус.

По части калорийности пекинская капуста со своими 16 ккал в 100 граммах является настоящим рекордсменом – меньше калорий, пожалуй, только в воде (в белокочанной – 18 ккал). Удобно и то, что пекинскую капусту, в отличие от белокочанной, можно использовать полностью, до последнего сантиметра. Более плотную часть можно просто нарезать чуть мельче или натереть на терке, так как в ней очень много полезных веществ.

У блюд с пекинской капустой более изысканный вкус и более приятный аромат. Идеальным дополнением салатов с пекинской капустой является белый перец.

Предлагаем Вам салаты с пекинской капустой разнообразные. Любой рецепт Вы можете изменять и дополнять по своему вкусу, но основой всех их является пекинская капуста.

• Салат «Зимний»

Пропорции ингредиентов этого салата определяются методом «на глазок», но в любом случае будет очень вкусно, ведь в этот салат входят: пекинская капуста, крутые яйца, отварная курятина, сыр моцарелла, можно добавить также сухарики и кунжут. А заправляется вся эта роскошь майонезом.

• Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

Помимо указанных ингредиентов, потребуются еще отварные яйца и свежий огурец, по желанию можно добавить консервированную кукурузу. Заправка традиционная – майонез.

• Пекинская капуста с зеленым луком, заправленная растительным маслом. По желанию можно добавить отварные яйца и любую зелень – укроп, петрушку, кинзу. И не забудьте добавить немного соевого соуса.
• Пекинская капуста с орехами – замечательное сочетание. Можно просто добавить к капусте арахис или грецкие орехи и заправить растительным маслом и соевым соусом. И вообще орехи можно добавлять в любой салат с пекинской капустой.
• Пекинская капуста с апельсином имеет очень нежный вкус. Апельсин нарезается ломтиками. Если добавить зеленый лук и кукурузу, сбрызнуть соевым соусом и заправить растительным маслом, вкус будет еще более ярким.
• Пекинская капуста с шампиньонами потребует несколько больше времени, так как шампиньоны еще нужно замариновать. Для этого 100 г тщательно вымытых сырых шампиньонов  нарезают тонкими ломтиками и заливают маринадом (состав маринада: 2 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла). Лук  нарезается тонкими кольцами, помидоры – тонкими кружками, капуста тонко шинкуется, а затем все выкладывается на блюдо слоями: вначале слой пекинской капусты, затем лук и помидоры, поверх них маринованные грибы, затем еще один слой капусты, и все это заливается маринадом из-под грибов – другой заправки не требуется.
• Классический салат из пекинской капусты и курицы. Курица может быть отварная или копченая (с копченой вкуснее). Капусту мелко нашинковать, курицу и свежий огурец нарезать кубиками, сер – мелкими кусочками, укроп – мелко нарезать, все смешать и заправить майонезом. Вместо соли можно использовать соевый соус.
• Пекинская капуста с креветками. Креветки отварить, капусту мелко нашинковать, сыр натереть на терке или тонко нарезать мелкими кусочками, добавить нарезанный кубиками свежий огурец и заправить майонезом по вкусу.
• Пекинская капуста с ананасами. Мелко нашинкованную пекинскую капусту смешать с ананасами, нарезанными мелкими квадратиками, изюмом и молотой корицей (не переборщить!), заправить нежирным майонезом или йогуртом, как следует перемешать и выложить на лист салата или той же пекинской капусты. Украсить сверху изюмом и колечком ананаса. Поставить в холодильник на час-полтора. Если добавить курицу и кукурузу, получится еще один классический салат, а если креветки и/или крабовые палочки – тоже классический, но уже другой.
• Пекинская капуста с корейской морковкой. Нашинковать пекинскую капусту, добавить к ней корейскую морковь (лучше не слишком острую, иначе она забьет вкус остальных ингредиентов), консервированную кукурузу, сыр и отварную куриную грудку, нарезанные соломкой. Заправить майонезом и перемешать. По желанию можно добавить сухарики.
• Пекинская капуста с болгарским перцем выглядит очень эффектно, если взять перцы разных цветов. Вкус будет более богатым, если добавить маслины и кукурузу. Заправлять майонезом.
• Пекинская капуста со слабосоленой рыбой – довольно необычный, но очень вкусный салат. На полкочана капусты возьмите примерно 150 г любой слабосоленой рыбы: лосося, форели, семги, кеты, добавьте одну баночку (100 г) оливок или маслин, 2-3 яйца, 1 стебель лука-порея (не обязательно), заправьте смесью майонеза и йогурта. Вкус будет более богатым, если добавить пару капель лимонного сока.
•  «Зеленый дракон»: 100 г пекинской капусты, 30 г мидий, 1 ст.л. консервированной кукурузы, 1 ст. л. сметаны, 0,5 ч.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, соль по вкусу. Способ приготовления: тщательно промытые мидии обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Нашинкованную капусту смешать с кукурузой и мидиями, посолить, заправить соевым соусом и сметаной и перемешать.
• Пекинская капуста с ветчиной: капусту, помидоры и ветчину нарезать средними кубиками, добавить к ним кукурузу, посолить и приправить растительным маслом. Перед подачей на стол в салат добавить сухарики и тщательно перемешать.
• Пекинская капуста с кальмарами. Нарезать 300 г кальмаров, 2 свежих огурца, 2 свежих помидора, 300 г пекинской капусты, 3-4 веточки укропа, посолить, заправить оливковым маслом и 1-2 ч.л. лимонного сока, перемешать, украсить зернами граната.
• Пекинская капуста с горошком. Очищенную морковь натереть на крупной терке; лук нарезать полукольцами или небольшими кубиками; капусту нашинковать. Можно использовать консервированный горошек или отварить замороженный горошек в кипящей воде в течение 2 мин. Соединить все ингредиенты салата, посолить, заправить растительным маслом и перемешать.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат из пекинской капусты — простой пошаговый рецепт с фото

Петсай можно использовать в самых разных блюдах — овощ достаточно универсален. Единственное, чего не стоит делать с пекинской капустой, так это обрабатывать ее термически.
Поскольку китайская капуста гораздо более нежная по сравнению с белокочанной, при тушении или варке она попросту разваливается, превращаясь в кашу.
Так что не стоит заменять ею обычную капусту, например, в борще. Зато для салатов она почти идеальна.

Сам рецепт честно позаимствован мною из вегетарианской кухни. Правда, пришлось немного его доработать, слишком уж большая тяга у вегетарианцев к приправам.
Этим они совершенно заглушают вкус самих продуктов. Салат из пекинской капусты и без лишних специй является достаточно ярким блюдом.

***

Для салата из пекинской капусты нам потребуется:

Для заправки:

— масло растительное или оливковое — 1 ст. л.;
— горчица — 1 ч. л.;
— сок лимонный или укус — 1 ст. л.;
— сахарный песок — 0,5 ч. л.;
— перец молотый черный — по вкусу.

Это весь набор исходных продуктов для этого блюда.

Рецепт приготовления

Хоть внешне капуста и выглядит чистой, между листьев часто остаются частички земли или насекомые. Поэтому кочан капусты будем «раздевать». Для этого отрежем хвостик и разберем ее на листики. Промываем листья капусты под проточной водой. Даем им немного обсохнуть и приступаем к нарезке. Кто-то советует убирать белую часть с листа, ссылаясь на ее жесткость. Я бы не рекомендовала, так как большая часть витаминов находится именно в ней, а не в листьях.

Складываем капустные листики в столбик друг на друга

и мелко шинкуем соломкой при помощи ножа. Отправляем капусту в салатник.

Зеленый лук мелко режем

и добавляем к пекинской капусте.

Это идеальный салат не только для желающих похудеть, но и как вариант блюда на скорую руку летом на даче.
А для тех, кому он кажется слишком пустым, советую добавить вареное или копченое куриное мясо.

Приятного аппетита!

с рецептом салата из пекинской капусты часто смотрят следующие блюда:

Рецепт салата из капусты Напа | Все рецепты

Этот салат мы готовим уже много лет в моей семье. Вместо яблочного уксуса мы используем приправленный рисовый уксус, а вместо растительного масла мы используем арахисовое масло. Никогда не кладите заправку в холодильник. Нагрейте заправку до кипения, чтобы сахар растворился.Я всегда использую по крайней мере 2-3 упаковки лапши рамэн и нарезанного миндаля. А чтобы приготовить хрустящие хлопья, я использую 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки сливочного масла. Всегда добавляйте хрустящие корочки после того, как замешали заправку. Я спешил использовать салат из капусты вместо напы, и никто никогда не жалуется. Однако лучше всего напа.

У меня как раз было такое, когда люди меняли рецепты и писали об этом в обзорах / рейтингах.Просто создайте новый рецепт и опубликуйте его под новым названием! Это отличный салат! Я готовлю этот салат уже несколько лет и всегда получаю восторженные отзывы. У меня было больше запросов на этот рецепт, чем я могу сосчитать. Я всегда использую 1/4 стакана масла, растапливаю его на сковороде и обжариваю миндаль, семена кунжута и лапшу. Увеличьте количество лапши до двух пакетов без пакета приправ. Лапша лучше, если хорошенько ее измельчить, кладу в полиэтиленовый пакет и ломаю скалкой, только не измельчаю.Используйте нарезанный миндаль, а не посеребренный. Заправка намного лучше, если ее нагреть и прокипятить 1 минуту, она растворяет сахар. Этот салат просто не то же самое без капусты Напа. Я разрезаю всю капусту пополам, каждую половину разрезаю по три раза вдоль, а затем разрезаю на кусочки примерно по 1/2 дюйма. У меня это хорошо работает. Я должен сделать упор, чтобы все остыло, прежде чем смешивать с капустой. Перемешайте в последнюю минуту перед подачей на стол, потому что хрустящие хлопья станут влажными, как указано в других обзорах.

5 звезд, как написано! Никакого лечения не требуется. Я действительно чувствовал, что масла для хрустящих блюд было чуть больше, чем необходимо (но, может быть, это только я). Я вижу, где это блюдо было бы легко «приготовить заранее», которое можно было бы доставить на мероприятие и собрать непосредственно перед подачей на стол.Добавление этого в мой список «Избранное». ОБНОВЛЕНИЕ: я нашел способ «осветлить» этот салат без потери вкуса: я опрыскиваю хрустящие хлопья масляным спреем, прежде чем запекать их, и использую коричневый сахар Splenda вместо сахара. Помимо масла, у вас в руках есть дружеская еда весонаблюдателя. Теперь завсегдатай нашего дома. Моему сыну-подростку это тоже нравится, а заправка ОТЛИЧНАЯ для запеченного цыпленка!

Люди оценивают этот рецепт, но переключение всего лишь сбивает меня с толку.Мой муж сделал это для меня и он ТОЧНО СЛЕДОВАЛ РЕЦЕПТУ! МЫ ОБНАРУЖИЛИ ЭТО! Мы оба были приятно удивлены, насколько хорошо ингредиенты смешались. МЫ СДЕЛАЕМ СНОВА КАК ЕСТЬ! Спасибо.

Идеальное блюдо для путешествий! Вот как: приготовьте повязку дома, дайте ей остыть, перелейте в герметичный контейнер и запечатайте его в пакет с застежкой-молнией. Гладлоки потекут! Поджарьте хрустящие хлопья на плите (на НАСТОЯЩЕМ масле — никогда не о том, что находится в ванне!) И положите хрустящие хлопья в контейнер или пакет с застежкой-молнией размером с кварту. Когда вы обжариваете орехи в настоящем масле (не маргарине), когда масло подрумянивается, орехи становятся немного солеными и компенсируют сладость заправки. НЕ используйте пакет с приправой; слишком много нездорового натрия и глутамата натрия. Выбросьте, это было всего двадцать центов, и вы оказываете своему телу услугу. Орехи полезны для сердца; мы предпочитаем смесь кедровых орехов, семян подсолнечника и нарезанного миндаля, потому что они лучше выглядят и добавляют текстуру.Используйте свою самую красивую большую миску и щипцы и используйте предварительно нашинкованный пакетик капусты, чтобы сэкономить время. Когда вы прибудете в пункт назначения, положите капусту в миску. Когда люди выстраиваются в очередь, чтобы поесть, добавьте в заправку банку сушеных мандаринов, 1/2 стакана сушеной клюквы (Craisins) и хрустящие хлопья. Хорошо перемешайте, чтобы все покрылось, но не добавляйте заправку слишком рано, иначе она станет мокрой. Этот салат не годится в качестве остатков. Спасибо за сообщение!

Очень вкусно! Я ничего не изменил с первого раза, но в следующий раз сделаю.Я нахожусь в лагере, который говорит: «Не может быть слишком много масла», но 1/2 стакана действительно слишком много. Я думаю, что 1/4 будет достаточно, так как с 1/2 мне пришлось вытащить ингредиенты из сливочного масла и слить на бумажные полотенца. Сладкая заправка — это освежающая смена ритма. Я бы хотел добавить нарезанную ломтиками куриную грудку на гриле и сделать из нее полноценный обед, а в следующий раз попробую с арахисом для моего брата, страдающего аллергией на миндаль.

Этот салат очень вкусный! Единственные 2 вещи, которые я сделал по-другому, — это уменьшили количество масла до 1/2 стакана вместо 3/4, и это нисколько не изменило его.Я также сократил количество масла, чтобы смешать с лапшой рамен миндаль и семе. Мне это понравилось. Все, кому когда-либо подавали это блюдо, это любят.

Это отличный салат! Я принес это на обед на работу, и миска была вытерта начисто! Я делал модификации, но делаю это почти со всеми рецептами.Я использовал предварительно измельченную смесь капусты из капусты. Я удвоил рецепт и добавил тертую курицу и банку апельсинов манарина. Я также уменьшил количество уксуса на 1/8 стакана и заменил его апельсиновым соком мандарина, который я слил с апельсинов. Хрустящие кусочки были фантастическими! Единственное, что я сделал иначе, так это то, что при поджаривании хрустящих блюд я посыпал примерно 1 чайной ложкой пакета приправ из лапши рамэн и хорошо перемешал (я использовал куриный аромат). Это добавило им солености, которая идеально сочеталась с кисло-сладкой заправкой.Это был хит!

Действительно хорошо. Я использовала капусту с огорода. У меня не было миндаля, поэтому я добавил дополнительные семена кунжута. Я также использовал 1/2 сливочного масла и 1/2 сахара. Заправка все еще была ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сладкой.Было вкусно, но с меньшим количеством сахара тоже было бы здорово.

Не очень понравилось. Прежде чем открывать лапшу, разбейте ее. Дорого за то, что у вас получилось. Высококалорийный с низким содержанием вкуса.

Рецепт салата из китайской капусты напа

Я пробовала несколько из этих рецептов «китайского слое».Это лучшее. добавление кунжутного масла имеет огромное значение. Это был запрошенный рецепт даже людьми, которые уже сделали его версию. Я храню три компонента в разных контейнерах в холодильнике и смешиваю их, когда чувствую потребность. Он остается хрустящим и является отличным гарниром на обед или ужин. БОЛЬШОЙ хит и на собраниях.

На самом деле этот рецепт похож на «азиатский салат», который также можно найти на этом сайте (только немного меньше сахара и меньше лапши рамен).Все еще ОЧЕНЬ ХОРОШО! Мне нравится использовать пакет с половиной предварительно измельченной смеси салата из капусты, это дает те же результаты, но меньше времени тратится на измельчение. В дополнение к тому, чтобы сделать этот рецепт «отличным» от другого, я использовал кешью вместо бланшированного миндаля … Я просто бросил их, когда подмешал в соус. Я оставлю себе этот на всякий случай, если когда-нибудь потеряю свою копию рецепта азиатского салата.

Этот салат просто феноменальный! Моя мама сделала это для меня впервые.Я не люблю капусту, поэтому подумал, что мне это не понравится. Парень, я был неправ! Я мог бы съесть всю миску! Я несколько раз заставлял свою маму починить это для меня во время посещения дома — и это также было большим успехом для всех гостей, которым повезло и которые присутствовали на обеде с этим сказочным салатом на стороне. Это потребует немного усилий, но оно того стоит! Планируйте съесть весь салат за один присест, так как на следующий день, когда хрустящие чипсы уже несвежие, он не так хорош. Если этого слишком много для одного присеста, сделайте салат и разделите его на две части, прежде чем добавлять верхний рамен и миндаль.Положите лишнюю начинку в герметичный контейнер на следующий день. Проделайте то же самое с половиной заправки. Поверьте, это не хуже китайских салатов в ресторане! Престижность шеф-повару, который поделился этим с остальными !!!

так что я сделал это снова сегодня вечером b4, понимая, что я не рамен.Вот мое решение: возьмите 1 кубик куриного бульона и разведите в столовой ложке очень горячей воды. добавьте это к ингредиентам заправки (которые я всегда удваиваю, кроме масел. Я использую только 2 столовые ложки растительного масла и 1/3 стакана кунжутного масла, чтобы снизить содержание жира / калорий. Да, заправка немного рыхлая, но я пожертвую маслянистость почти чашки масла фу!). все еще поджаривайте смесь миндаля и кунжута, но масло даже не нужно, если вы используете сковороду с антипригарным покрытием. моя семья даже не заметила разницы.и мы снова съели всю чашу. так хорошо с лососем и коричневым рисом. ————- моя семья любит это! он очень вкусный и очень похож на другой рецепт на этом сайте, но содержит меньше калорий (салат с капустой и лапшой). сделал только два небольших изменения: меньше лапши, потому что было бы слишком много. использовал около полмешка. во-вторых, я добавил больше зеленого лука, чем требовалось, так как я хотел больше прекрасного нежного аромата зеленого лука. еще одна вещь, которую я сделал, — это приготовила больше заправки, так как собираюсь попробовать ее в качестве маринада для морского окуня или чего-то подобного.

Отличный салат. Сделали много раз. Я делаю заправку и ореховую начинку, затем измельчаю и упаковываю овощи (напа и зеленый лук) и кладу все в холодильник. Когда я буду готов, просто перебросим все вместе. Можно сделать до 2 дней вперед.Иногда я готовлю половину рецепта, а остальное делаю на следующий день или послезавтра. Очень удобный рецепт и всегда получает восторженные отзывы.

Мне очень понравился этот салат, но, к сожалению, я больше не смог его есть. Если у вас болит голова от глутамата натрия, будьте осторожны! Эти пряные приправы для рамена — плохие неразбавленные !! Я использовал пакет смеси капусты из капусты вместо того, чтобы нарезать кочан капусты, и добавил несколько дополнительных капель соевого соуса в заправку. Все, что я мог попробовать, это рисовый уксус. Я также хранил все отдельно, как и предлагалось, и это действительно сохранялось в течение нескольких дней.

Отлично! В следующий раз добавлю морковь, брокколи и курицу.Воспользуйтесь советом другого ответа и храните заправку отдельно от капусты, потому что на следующий день она станет сырой.

Собственно, это рецепт, который есть у меня в арсенале уже несколько лет. Я только что закончил колледж и пошел на вечеринку выпускника выпускника, а его мама подала этот освежающий салат.Я потребовал рецепт перед отъездом, и хорошо, что я не видел квасцов с вечеринки — спасибо миссис Левин! После того, как я просмотрел сайт allrecipe.com и нашел его здесь, мне просто нужно было поддержать его и похвалить. СДЕЛАЙТЕ ЭТО — это ВСЕГДА радует публику !!

Этот салат очень вкусный.Нарежьте напа и зеленый лук очень мелко (и морковь, если вы хотите добавить ее, как я) и добавьте небольшое количество нарезанной кинзы (свежие листья кориандра) или кресс-салата. Вы также можете приготовить его заранее: (1) обжарить лапшу / семена / орехи / приправы, затем подержать при комнатной температуре под бумажным полотенцем (2) перемешать заправку и держать отдельно (3), измельчить овощи и хранить в холодильнике. . Когда вы будете готовы к подаче, просто смешайте все три компонента вместе — потрясающе!

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Вы должны подавать этот салат в тот же день, когда вы его готовите.Я сделал это на день вперед, и заправка превращает капусту в кашу!

Салат из капусты Напа с медом, лаймом и имбирем

Хрустящий, пикантный и питательный, этот салат из капусты Напа сделан в стиле азиатской тертой моркови и кориандра с добавлением меда, лайма и имбиря. Это легкий и питательный гарнир.

ЧТО ТАКОЕ НАПСКАЯ КАПУСТА?

Я большой поклонник салатов, и в последнее время я готовлю множество рецептов с использованием капусты напа, также известной как китайская капуста или вомбок.Он имеет более длинную форму и имеет более мягкие и мягкие на вкус листья, которые идеально подходят для приготовления салатов и жаркого (например, моего жареного мяса с курицей и капустой). Одно из моих любимых ферментированных блюд, кимчи, также готовится из этой капусты.

ПИТАНИЕ В КАПУСТНОМ САЛАТЕ

Капуста напа богата витамином С — мощным антиоксидантом и усилителем иммунитета — а также содержит немало кальция для здоровья костей и зубов! Это отличный источник клетчатки (насыщает, снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение), фолиевой кислоты или фолиевой кислоты (витамин B, необходимый для производства клеток, преобразования углеводов в энергию и т. Д.) И витамина К (необходим для свертывания крови).

Морковь, лук и зелень содержат дополнительные антиоксиданты, клетчатку и полезные углеводы.

Этот салат из капусты Напа сделан в виде жаркого, который можно подавать в качестве гарнира с любым видом белка, но мне особенно нравится его с рыбой и птицей. Если вы выполняете один из моих бесплатных палео-планов, этот салат отлично подойдет для добавления в меню, особенно с восточными рыбными котлетами с 4-й недели или колбасой из куриной груши со 2-й недели. сальса из манго.

МЕДОВАЯ ИЗВЕСТЬ

Я приготовил прекрасную азиатскую заправку для салата с соком лайма, тертым имбирем и медом, и если вам нравится вкус, не стесняйтесь сделать большую порцию, чтобы использовать ее позже на неделе. В холодильнике его должно хватить на неделю. Вы можете заменить мед кленовым сиропом или кокосовым сиропом.

Совет по приготовлению: Подготовьте ингредиенты для салата и храните в герметичном контейнере или пакете Ziplock без заправки (не добавляйте соль!).Он должен оставаться свежим в холодильнике до 2 дней. Посолите и перемешайте заправку непосредственно перед подачей на стол.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ КАПУСТА, МОЖНО ПОНРАВИТЬСЯ

Описание

Легкий и питательный, этот салат из капусты Напа легко приготовить, его можно подавать как гарнир к различным блюдам.Он безглютеновый, вегетарианский, палео и веганский (замените мед кленовым сиропом).

Состав

• 1/2 капусты Напа
• 1 тертая морковь среднего размера
• 1 длинный зеленый лук / зеленый лук, мелко нарезанный
• Горсть свежих нарезанных листьев кориандра / кинзы
• 1/2 чайной ложки морской соли

• 1 чайная ложка тертого имбиря
• Сок 1 лайма
• 1 столовая ложка меда (можно исключить или заменить кокосовым сиропом или сиропом рисового солода)
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 2. ложки оливкового масла

1. Разрежьте половину капусты на две длинные четвертинки, а затем нарежьте листья тонкими ломтиками. Вы можете оставить более твердые белые части поближе к корню и использовать их в супе или во фритюре.
2. Смешайте нашинкованную капусту с морковью, луком и кориандром и посолите. Отложите в сторону. Если вы делаете это заранее, не добавляйте соль, пока не захотите подавать салат, так как он вытянет влагу из капусты и даст немного сока.
3. Взбейте ингредиенты заправки для салата в миске и полейте салатом. Перемешайте руками и подавайте.

Банкноты

Vegan: замените мед кленовым сиропом или кокосовым сиропом.

Ключевые слова: Китайская капуста, палео, без глютена

СОХРАНИТЬ ЭТОТ САЛАТ ИЗ КАПУСТИ НАПА В ПИНТЕРЕСТ

Napa Capbage Asian Slaw (Видео) — Kalyn’s Kitchen

отправлено Kalyn Denny от 27 марта 2019 г.

Napa Cabbage Asian Slaw — один из моих любимых салатов для вечеринок, и я обещаю это будет хитом для всех! Если вы не поклонник кинзы, добавьте в этот вкусный низкоуглеводный салат немного более тонко нарезанного зеленого лука.

PIN этого удивительного азиатского Slaw, чтобы сделать его позже!

Несколько лет назад я обнаружил этот рецепт Napa Capbage Asian Slaw в The Sunset Cookbook и сразу же сделал его слегка адаптированную версию. Салат пользовался большим успехом в блоге, несмотря на то, что оригинальные фотографии были немного скучными. Это также стало хитом для моей большой большой семьи, хотя, когда я делаю этот салат для семейной вечеринки Денни, я всегда делаю две миски (с кинзой или без), чтобы все могли насладиться им.И я тоже немало раз готовила этот салат для друзей. Независимо от того, кому я его подаю, этот низкоуглеводный котлет из капусты Напа всегда пользуется успехом.

Такие салаты, состоящие из смеси ингредиентов, бывает сложно хорошо сфотографировать. Но недавно я решила приготовить салат и посмотреть, смогу ли я сделать несколько фотографий, которые действительно продемонстрируют, насколько он вкусен! И я рад, что у меня есть более качественные фотографии, и хотя капуста Напа, вероятно, не продается в течение марта, как обычная зеленая капуста, я показываю это как последний рецепт в череде рецептов капусты, которые я видел обожаю в этом месяце!

Если вы не любите кинзу или у вас есть родственники, которым она не нравится, рекомендую добавить в салат чуть больше нарезанного тонкими ломтиками зеленого лука, и он будет таким же вкусным! И именно азиатская заправка из соевого майонеза отчасти делает этот салат таким восхитительным, так что вы можете сделать дополнительную заправку, если вам нравится, как это звучит.Надеюсь, все, кто любит эти ароматы, попробуют этот любимый салат!

Какие ингредиенты вам нужны для этого рецепта?

• Капуста Напа
• сахарный горошек
• редис
• зеленый лук
• кинза (по желанию)
• нарезанный миндаль
• белый винный уксус
• подсластитель на ваш выбор
• соевый соус
• пюре из измельченного чеснока
• Азиатский кунжутное масло (партнерская ссылка)
• пюре из молотого имбиря
• Sriracha Sauce (партнерская ссылка) или другой острый соус
• майонез

Как приготовить азиатское блюдо из капусты Напа:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати, плюс информация о питании.)

1. По оригинальному рецепту было сделано 14 чашек, поэтому я немного урезал его, чтобы получить эту версию, которая составляет около 6 порций. Слегка острая заправка на основе соевого майонеза — одна из составляющих этого салата. Я предпочитаю салат с большим количеством заправки, поэтому рекомендую удвоить количество заправки.
2. Начните с одного маленького кочана капусты Напа, примерно 3-4 стакана тонко нашинкованной капусты.
3. Я обрезал оба конца сахарного горошка, а затем нарезал их тонкими ломтиками по диагонали.
4. Мой редис был довольно большим, поэтому я обрезал концы, разрезал их пополам вдоль, а затем нарезал ломтиками в форме полумесяца.
5. Я также нарезал пучок зеленого лука и кинзу.
6. Смешайте капусту Напа, сахарный горошек, редис, зеленый лук (и кинзу, если используется), затем перемешайте с достаточным количеством заправки, чтобы покрыть ингредиенты.
7. Поджарьте нарезанный миндаль на сухой сковороде на сильном огне в течение 1-2 минут (пока орехи не начнут пахнуть; внимательно следите за ними, чтобы они не стали слишком коричневыми.)
8. Добавьте гайки и снова осторожно перемешайте.
9. Это лучше всего подавать прямо сейчас, и у вас, вероятно, все равно не останется никаких остатков, о которых стоит беспокоиться!

Более вкусные салаты с капустой напа:

Азиатское блюдо без глютена из кладовой Эланы
Низкоуглеводный салат из капусты напа с дижонско-имбирным соусом из кухни Калин
Острый азиатский салат с капустой напа, морковью и имбирем из Cookin ‘Canuck
Салат из капусты Napa и красной капусты из Kalyn’s Kitchen
Кочанная капуста Napa с арахисовым соусом из Sarah’s Cucina Bella

Ингредиенты

Ингредиенты:

• 1 маленький кочан капусты Napa, тонко нарезанный, затем крупно нарезанный (см. примечания )
• 1 C тонко нарезанного и диагонально нарезанного сахарного горошка
• 1 C редиса, нарезанного в форме полумесяца
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
• 1/2 стакана нарезанной кинзы (см. Примечания)
• 1 / 2 стакана нарезанного миндаля, поджаренного

Ингредиенты для заправки (я предпочитаю этот салат с большим количеством заправок, и он хорош в других вещах, поэтому я рекомендую удвоить количество заправки):

• 1 T белого винного уксуса
• 1 T подсластителя по вашему выбору (см. примечания)
• 1 чайная ложка.соевый соус (см. примечания)
• 1/2 ч. л. пюре из измельченного чеснока
• 1/4 ч. Азиатское кунжутное масло
• 1/4 ч. пюре из молотого имбиря
• 1/4 ч. Соус Шрирача или другой острый соус (более или менее по вкусу)
• 1/3 стакана майонеза

Инструкции

1. Нарежьте капусту напа тонкими ломтиками, затем крупно нарежьте, чтобы получилось примерно 4 стакана нашинкованной капусты.
2. Обрежьте оба конца сахарного гороха, затем нарежьте тонкими ломтиками по диагонали, чтобы получился 1 стакан нарезанного горошка.
3. Обрежьте оба конца редиса и при необходимости вымойте, затем разрежьте пополам вдоль и нарежьте ломтиками полумесяца.
4. Нарежьте зеленый лук ломтиками, чтобы получилось 1/2 стакана.
5. Если вы используете кинзу, вымойте, высушите отжимом или высушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте достаточно, чтобы получилось 1/2 стакана нарезанной кинзы, или немного больше не повредит.
6. Положите капусту Напа, сахарный горошек, редис, зеленый лук (и кинзу, если используете) в салатник.
7. В миске или стеклянном мерном стакане смешайте белый винный уксус, подсластитель, соевый соус, чесночное пюре, кунжутное масло, имбирное пюре и соус Шрирача (партнерская ссылка).
8. Взбейте майонез, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
9. Перемешайте ингредиенты салата, добавьте достаточно заправки, чтобы покрыть ингредиенты, и снова перемешайте.
10. Поджарьте нарезанный миндаль на сухой сковороде на сильном огне 1-2 минуты (пока орехи не станут ароматными).
11. Добавить в салат миндаль и аккуратно перемешать.
12. Подавать немедленно. В моем доме этого никогда не бывает достаточно долго, чтобы знать, хранится ли он в холодильнике!

Примечания

Вам понадобится около 4 стаканов нашинкованной капусты Напа.Кинза не обязательна, но если вы фанат кинзы, я бы использовал ее. Я бы предпочел подсластитель Monkfruit (партнерская ссылка) для этого рецепта. Используйте соевый соус без глютена (партнерская ссылка), если вам нужно, чтобы салат не содержал глютена.

Этот рецепт немного адаптирован из рецепта салата из Поваренной книги «Закат».

Пищевая ценность:

Урожайность:

Размер порции:

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / низкоуглеводная диета / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Если она сделана с одобренным подсластителем, то эта хрустящая низкоуглеводная азиатская капуста напа будет одобрена для любой фазы диеты Саут-Бич и большинство других низкоуглеводных диет. Легкий майонез был бы рекомендован для Южного пляжа, но, честно говоря, я лично не стал бы беспокоиться об использовании жирного майонеза для лучшего вкуса, поскольку в нем не так много майонеза по сравнению с хрустящими ингредиентами салата и другими низкоуглеводными диетами. предпочел бы жирный майонез.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты салатов, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

Исторические заметки для этого рецепта:

Этот рецепт был впервые опубликован в марте 2011 года. Он был обновлен с улучшенными фотографиями и пошаговым видео в марте 2019 года и слегка обновлен снова в декабре 2020 года.)

отправлено Калин Денни от 27 марта 2019 г.

Не пропустите рецепт!

подпишитесь, чтобы получать новые рецепты по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Салат из капусты Напа в азиатском стиле

Теперь, когда лето в самом разгаре, я активно ищу рецепты, достаточно свежие, чтобы вся семья оставалась прохладной, и которые легко приготовить, чтобы я мог проводить меньше времени на кухне и больше времени за играми.

Это две основные вещи, которые вдохновили нас на следующий рецепт, который является самой простой вещью, которую вы можете себе представить. Нарезка и перемешивание — это практически единственные два кулинарных навыка, которые вам понадобятся для приготовления этого салата.

Но пусть вас не обманывает его простота, это ароматное блюдо, которое перенесет вас прямо в Юго-Восточную Азию, где вкусная еда и жаркая погода круглый год.

Этот салат может быть как стартовым блюдом, так и гарниром, он содержит всего 186 калорий на порцию, поэтому вам не нужно слишком беспокоиться, если вы ограничиваете потребление калорий в день.

Простой, низкокалорийный, ароматный… и многое другое!

Это займет всего 20 минут, а может и меньше. Вам нужно только нарезать яблоки, морковь и немного капусты, нарезать немного чеснока и имбиря и перемешать все ингредиенты.

Если бы основа этого салата была такой простой, мне пришлось бы сделать заправку, которая оставалась бы в том же стиле, ничего особенного, но это дополняло бы остальные ингредиенты, поэтому я просто смешал рисовый уксус с морской солью и кунжутным маслом.

Одна порция содержит много питательных веществ, которые помогут поддерживать хорошее питание вашего тела и укрепят вашу иммунную систему.

Морковь, капуста и яблоки в одной миске — потрясающая комбинация, все эти овощи богаты клетчаткой, они заставят вашу пищеварительную систему работать и помогут избавиться от токсинов, сохраняя здоровье толстой кишки и желудка.

Вместе они способствуют снижению веса, снижению уровня холестерина, снижению высокого кровяного давления и вероятности инсульта, они помогают предотвратить сердечные заболевания и помогают контролировать диабет.

Если этих причин было недостаточно, чтобы бежать на кухню и начать свою игру с салатом, вот еще пара, которые заставят вас сразу же начать рубить.

Эти три овоща очень богаты фитонутриентами, особенно в форме антиоксидантов, которые будут держать под контролем повреждающие свободные радикалы, те, которые влияют на ваши клетки, вызывая преждевременное старение и могут привести к разного рода заболеваниям, таким как рак.

Столько хорошего в одном салате! Вы получите множество преимуществ без лишних хлопот и лишней ненужной работы.

Я обычно готовлю его в большом количестве, достаточно хорошо хранится в течение нескольких дней, и на самом деле он намного вкуснее, если он стоит в холодильнике на ночь, заправка действительно впитывается, а овощи пропитываются всеми различными вкусами.

Так что наслаждайтесь летними днями, выйдите на улицу и возьмите с собой этот салат, он отлично подходит для барбекю или пикника, где вы можете поделиться им со своей семьей и другом.

Рецепт салата из капусты и цитрусовых — Любовь и лимоны

Этот салат из капусты напа — потрясающая демонстрация ярких зимних продуктов.Сладкий и острый с большим количеством вегетарианских овощей, это увлекательное шоу.

Я люблю зимой только одно — красочные продукты! Знаю, знаю, здесь, в Остине, не так уж и плоха зима, но я сочувствую тем из вас, что на севере, потому что раньше я был одним из вас. Я живу теплыми солнечными днями, поэтому я приготовила этот салат из ярких зимних продуктов с мыслями о вас — чтобы послать немного любви — и лимонов … ну, а также клементинов.

Что в этом рецепте салата из капусты?

Этот рецепт включает две основные категории ингредиентов.Вы начинаете с основы из хрустящих овощей:

1. Капуста — Лучше всего подойдет нежная капуста напа или савойская капуста.
2. Фенхель — Если вы не можете найти фенхель, подойдет также тонко нарезанный сельдерей.
3. Редис — Используйте смесь арбуза и красного редиса или полностью красного редиса.
4. Морковь — Если вы можете их найти, фиолетовая морковь великолепна в этом рецепте, но и апельсиновая на вкус так же хороша.

И добавьте эти дополнения для вкуса и текстуры:

1. Авокадо, для кремообразности
2. Клементины, для сладкого, сочного контраста с горькой, хрустящей капустой
3. Листья мяты, для удивления Ноты свежего вкуса
4. Измельченный миндаль или поджаренные семена кунжута, для хрустящих и поджаренных, ореховых вкусов

Яркая заправка для салата из яркой капусты

После того, как все ингредиенты будут готовы, смешайте их все с пикантной заправкой из цитрусовых мисо.Ингредиенты для заправки простые: лимонного сока , клементинового (или апельсинового) сока , пасты мисо , имбиря и чеснока . Яркие и яркие цитрусовые соки смягчают и смягчают овощную горечь в этом салате из капусты напа.