Разное — Страница 411 — serovodorod-okt.ru — Октябрьская Мацеста

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Для любителей овощей хочу предложить рецепт простого, полезного и очень вкусного блюда. Овощное рагу с курицей, приготовленное в мультиварке, прекрасно разнообразит ваше повседневное меню и станет полноценным обедом или ужином. Овощи можете взять по своему вкусу, добавив к предложенному набору овощей, например, баклажан и сладкий перец. Я уверена, Вам понравится это вкусное и сочное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления овощного рагу с курицей в мультиварке нам понадобится:

курица (любые части) — 500 г;

капуста белокочанная — 0,5 кочана;

картофель — 5-6 шт.;

кабачок — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;

соль, специи — по вкусу;

лавровый лист — 1-2 шт.;

зелень — 1 пучок;

вода или овощной бульон — 100-150 мл;

оливковое или растительное масло — 50 мл.

Этапы приготовления

Подготовить продукты для овощного рагу с курицей.

Курицу вымыть под проточной водой, разделить на порционные кусочки (при желании, можно снять кожу). В чашу мультиварки влить растительное или оливковое масло, поместить части курицы. Выставить программу мультиварки «Жарка» на 15 минут. Обжаривать кусочки курицы в течение 7-10 минут, периодически переворачивая.

Пока обжаривается курица, тонко нашинковать капусту.

Морковь вымыть, очистить, нарезать полукольцами.

Лук очистить и произвольно нарезать.

Клубни картофеля очистить, вымыть и нарезать крупными брусочками.

Кабачок вымыть (если кабачок молодой, шкурку можно не срезать), нарезать брусочками желаемого размера.

Когда курица обжарится в течение 7-10 минут, выложить к мясу нарезанные лук и морковь и готовить, не забывая помешивать, до окончания программы «Жарка».

Далее к обжаренным морковке, луку и курице добавить нашинкованную капусту, нарезанные кабачок и клубни картофеля, тщательно перемешать.

Овощное рагу с курицей посолить, приправить по вкусу, добавить лавровые листья и влить 100-150 мл теплой воды или овощного бульона. Закрыть крышку мультиварки, выставить программу «Тушение» на 40 минут.

Очень вкусное овощное рагу с курицей, приготовленное в мультиварке, подавать с пылу с жару, разложив по порционным тарелкам. По желанию, можно посыпать нарезанной свежей зеленью. Вот такое ароматное, сочное блюдо получилось.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Рагу с курицей и овощами в мультиварке

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы с Вами будем готовить рагу из курицы с овощами в мультиварке.

Это блюдо достаточно распространенное и простое в приготовлении. Но, это не мешает ему быть ещё очень вкусным и полезным! Приготовить его можно и в кастрюле, в глубокой сковороде или даже в казане. Мы сегодня приготовим рагу из курицы в мультиварке.

Для приготовления рагу из курицы и овощей обычно подходит определенный набор продуктов. Но, Вы всегда можете поэкспериментировать, и добавить какие-либо овощи или специи помимо тех, что указаны в рецепте. Конечно, не стоит добавлять слишком много приправ, чтобы не перебить вкус овощей. Всего должно быть в меру.

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

Куриное филе – 400 гр;
Картофель – 7 шт;
Капуста свежая – 200 гр;
Кабачки – 200 гр;
Морковь – 1 шт;
Помидоры – 2 шт;
Лук репчатый – 1 шт;
Перец болгарский – 3 шт;
Чеснок – 3 зубчика;
Лавровый лист – 2-3 шт;
Соль, перец, специи по вкусу.

Как приготовить овощное рагу с курицей в мультиварке:

1. В чашу вливаем растительное масло. Затем, нарезаем куриное филе и лук кубиком и выкладываем в мультиварку. Включаем режим “Жарка”, готовим около 10 минут. Не забываем помешивать.

2. Пока лук и мясо обжариваются, займёмся овощами. Морковь и помидоры нарезаем произвольно, как больше нравится. У меня это соломка и кубик. Отправляем их в мультиварку к мясу. Немного солим и перчим, перемешиваем и продолжаем готовить на этом же режиме.

3. Пока это все готовится, займёмся следующей партией овощей. Кабачок и перец очищаем и нарезаем любым удобным способом. У меня это, опять же, кубик и соломка. Отправляем нарезанные овощи в мультиварку и перемешиваем. Готовим на том же режиме.

4. Пока овощи с мясом обжариваются, займёмся капустой. Ее нужно мелко нашинковать, немного помять руками и опустить в мультиварку. На этом этапе следует закрыть крышку и переключить режим с “Жарки” на “Тушение”. Устанавливаем время приготовления – 1 час.

5. Пока овощи и курица тушатся, займёмся последним овощем. Картофель очищаем и нарезаем кубиком. У меня на это уходит около 10-15 минут. Не выключая режим тушения открываем крышку, добавляем картошку и перемешиваем. Вливаем воду, чтобы она едва покрывала содержимое. Закрываем мультиварку и продолжаем готовить на этом же режиме.

6. Когда до окончания режима “Тушение” останется 20 минут, открываем крышку и добавляем соль, перец, приправы и лавровый лист. Закрываем мультиварку и готовим оставшиеся 20 минут.

7. После того, как мультиварка подаст сигнал об окончании приготовления, отключаем её. Добавляем измельчённый чеснок, закрываем крышкой и даём настояться ещё 10 минут.

Рагу из курицы с овощами готово! Приятного аппетита!

Рагу из курицы и овощей хорошо тем, что туда можно добавлять практически любые овощи и блюдо все равно получится вкусным

Рагу из курицы с кабачками и перцем

Список необходимых ингредиентов:

Куриное филе – 500 гр;
Помидоры – 2 шт;
Перец болгарский – 3 шт;
Кабачки – 500 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Соль и перец – по вкусу;
Лавровый лист – 2 шт;
Чеснок – 2 зубчика;
Зелень (лук и укроп).

Как приготовить рагу из курицы с кабачком и помидорами:

1. Курицу и лук нарезаем кубиком. В чашу мультиварки вливаем растительное масло и выкладываем туда нарезанные мясо и лук. Включаем режим “Тушение” и готовим 15 минут.

2. Кабачки, помидоры и перец нарезаем любым удобным способом, главное не очень крупно. Добавляем овощи в мультиварку. Готовим ещё 15 минут на этом же режиме.

3. Вливаем в мультиварку воду, регулируя по своему усмотрению. Если хотите, чтобы рагу было погуще, значит нужно меньше воды. И, соответственно, чем больше воды, тем более жидкое будет рагу. Готовим на режиме “Тушение” 45 минут.

4. За 10 минут до окончания приготовления, добавляем соль, перец и лавровый лист. Готовим до окончания режима. Затем, отключаем мультиварку, добавляем измельчённый чеснок и даём настояться под крышкой 15 минут. При подаче посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вы можете экспериментировать и добавлять различные специи и травы. Это разнообразит блюдо и поможет найти любимый вариант

Рагу из курицы с баклажанами перцем и томатами

Список необходимых ингредиентов:

Курица – 700 гр;
Картофель – 5 шт;
Морковь – 1 шт;
Лук – 1 шт;
Баклажаны – 200 гр;
Помидоры – 3 шт;
Болгарский перец – 3 шт;
Чеснок – 2 зубчика;
Свежая зелень – по желанию.
Соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить рагу из курицы с баклажанами в мультиварке:

1. Мясо промываем и нарезаем не очень крупным кусочками. Лук нарезаем кубиком, а морковь натираем на крупной тёрке.

2. В чашу мультиварки вливаем немного растительного масла и выкладываем курицу, лук и морковь. Перемешиваем, закрываем крышку и ставим режим “Тушение”.

3. Пока мясо и овощи тушатся, подготовим оставшиеся ингредиенты. Картофель, баклажаны и помидоры нарезаем кубиком, а перец – соломкой. Опускаем все овощи в мультиварку. Перемешиваем и выставляем режим “Тушение” на 1 час.

4. Через полчаса открываем мультиварку, по вкусу добавляем соль и перец. Так же, можно добавить немного любимых приправ. Все хорошо перемешиваем, закрываем крышку и готовим оставшиеся полчаса.

5. После окончания приготовления, отключаем мультиварку, а в рагу добавляем измельчённый чеснок. Закрываем крышку и даём настояться 10-15 минут. При подаче можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Для приготовления рагу из курицы с грибами подойдут как свежие так и замороженные грибы

Рагу с курицей грибами и картошкой в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

Курица – 700 гр;
Картошка – 9 шт;
Лук – 1 шт;
Шампиньоны – 400 гр;
Сметана – 4 ст.л.;
Соль и перец – по вкусу;
Лавровый лист – 2 шт.

Как приготовить рагу из курицы с грибами в мультиварке:

1. Курицу промыть и нарезать кубиком. Лук нарезать любым удобным способом. В чашу мультиварки влить 4 ст.л. растительного масла и выложить мясо и лук. Включить режим “Жарка” и готовить около 10 минут.

2. Грибы нарезаем небольшими ломтиками (если замороженные и нарезанные, то опускаем этот момент). Картофель нарезаем кубиком. Выкладываем грибы и картофель в мультиварку, хорошо перемешиваем и включаем режим “Тушение” на 20 минут.

3. После этого, открываем крышку мультиварки, выкладываем сметану и вливаем литр кипячёной воды. Снова закрываем крышку и готовим на режиме ” Тушение” 30 минут.

4. Открываем мультиварку, добавляем соль и перец по вкусу, лавровый лист. Закрываем крышку и тушим ещё 30 минут. Затем, отключаем мультиварку и даём рагу настояться при закрытой крышке около 15 минут. Рагу с курицей и грибами готово! Приятного аппетита!

Если нет времени отдельно обжаривать мясо и овощи, можно просто нарезать и выложить все составляющие в мультиварку. Добавить соль, перец и специи. Влить литр воды и включить режим “Тушение” на 1.5 часа. Получится очень вкусно

Рагу с курицей и картошкой в мультиварке

Список необходимых ингредиентов:

Курица – 600 гр;
Картошка – 9 шт;
Лук репчатый – 1 шт;
Морковь – 1 шт;
Помидор – 1 шт;
Соль, перец, специи – по вкусу;
Лавровый лист – 2 шт.

Как приготовить рагу с курицей и картошкой в мультиварке:

1. Курицу промываем и нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем кубиком. В мультиварку вливаем немного растительного масла и выкладываем мясо и луку. Включаем режим “Жарка” и готовим 15 минут, не забывая помешивать.

2. Морковь, картофель и помидор нарезаем произвольной формы, главное, не очень крупно. Выкладываем овощи в мультиварку и жарим все вместе 20 минут, периодически помешивая.

3. Отключаем режим “Жарка” и вливаем в мультиварку литр кипячёной горячей воды. Закрываем крышку и включаем режим “Тушение” на час. За 15 минут до окончания режима, открываем крышку, добавляем соль, перец и специи по вкусу. Так же добавляем лавровый лист.

4. Закрываем крышку и готовим до окончания режима. Затем, отключаем мультиварку и даём рагу настояться 15 минут. При подаче можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

kushaisovkusom.ru

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Время: 70 мин.

Порций: 4

Сложность: 3 из 5

Слово «рагу» было заимствовано из французского языка. Дословный перевод – «возбуждающий аппетит». Многие считают, что рагу – это тушеные с мясом овощи. Однако изначально рецепт этого блюда был такой: отдельно обжаривались кусочки каждого ингредиента, а затем соединялись вместе и тушились.

Получалось такое насыщенное варево в густом соусе. Если взять за основу классический рецепт приготовления рагу, то процесс будет творческим и небыстрым. Когда у вас есть время и желание, можно порадовать родных и близких настоящей французской едой.

Однако ритм современной жизни настолько быстрый, что порой не хватает времени даже на полноценное приготовление пищи, а не то, что на поварские изыски. И мы заходим на любимый кулинарный сайт в надежде найти вкусный, но «быстрый» и недорогой рецепт полезного блюда. Именно к такой категории можно отнести овощное рагу с курицей в мультиварке.

Этот рецепт мы сейчас и будем осваивать. Кулинарное мероприятие действительно не отнимет у вас много времени и денег, при этом вы получите полноценный обед, которым можно накормить не только себя, любимую, но и мужа с детьми.

Овощное рагу с курицей в мультиварке можно приготовить из филе птицы или ее грудки. Получится более диетический вариант кушанья, чем тот же рецепт на основе куриных бедрышек или голеней.

Ингредиенты:

Курица	— 1 кг
Картофель	— 3-4 шт.
Баклажаны	— 2 шт.
Болгарский перец	— 2 шт.
Лук	— 2 шт.
Морковь	— 2 шт.
Кабачок	— 1 шт.
Помидоры	— 2-3 шт.
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу
Растительное масло	— 2 ч. л.
Свежая зелень	— по вкусу

Процесс приготовления рагу с курицей в мультиварке можно разделить на следующие этапы:

Шаг 1

Курицу моем, режем на кусочки средней величины. Костные части режутся покрупнее, белое мясо можно накрошить чуть мельче.

Все куски кладем в миску, добавляем к ним соль и специи, посыпаем молотым перцем и перемешиваем.

Шаг 2

Готовим овощи для рагу.

Все плоды надо помыть. Затем почистить, за исключением баклажанов и помидор. У этих культур просто удаляются плодоножки. Кстати, молодой кабачок тоже можно не очищать, если у него нежная и мягкая шкурка. Из перцев вычищаем семена.

Все нарезаем достаточно крупно, кусочками не менее 1,5-2 см. Слишком мелко накрошенные овощи превратятся в кашу, а мы делаем рагу. Исключение сделайте лишь для лука: его можно нашинковать потоньше и помельче.

Шаг 3

Теперь курицу переложите в разогретую с растительным маслом чашу мультиварки и включите печь на режим «жарка». Чуть обжарьте мясные кусочки и добавьте к курице лук.

Также дайте немного поджариться массе.

Шаг 4

Затем надо добавить морковь. Через 5 минут тепловой обработки оранжевого корнеплода кладите картофель.

Надо слегка посолить добавленные ингредиенты.

Шаг 5

После картофеля в рагу следует добавить кабачки. Все овощи на режиме жарки снова прогревайте 5 минут.

Шаг 6

Пришло время сложить в чашу мультиварки нарезанные баклажаны и перцы.

Шаг 7

Объем чаши уже заполнен овощами, но у нас остались только помидоры. Перед их закладкой посолите, поперчите ранее уложенные овощи, добавьте немного любимых специй.

Шаг 8

Все ингредиенты аккуратно перемешайте и закройте крышку мультиварки. Включите программу «тушение» на 30-40 минут. За это время курочка успеет приготовиться, а овощи дойдут до нужной кондиции.

При желании можно сдобрить готовое рагу с курицей свежей рубленой зеленью, а также придать некоторую пикантность блюду. Для этого рецепт советует 1 зубчик чеснока мелко посечь острым ножом и рассыпать по поверхности тушеных овощей. Затем нужно закрыть крышку уже отключенной от сети мультиварки и дать рагу пропитаться чесночным ароматом в течение 10-15 минут.

После этого кушаньем можно угощать себя и домашних. Уверена, все останутся довольны!

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

recepti-vmultivarke.ru

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом замечательного легкого ужина, который обязательно понравится тем, кто предпочитает правильное питание и следит за своим весом. Готовим овощное рагу с курицей в мультиварке.

Как известно, овощи зеленого цвета полезнее остальных. Они содержат в себе огромное количество витаминов и минералов, выводят токсины из организма и способствуют похудению. рагу из зеленых овощей, приготовленное в мультиварке, сохраняет все их полезные свойства.

Помимо перечисленных в ингредиентах овощей в рагу можно добавить (или заменить какой-либо из продуктов) кабачок, стручковую фасоль или спаржу. А для тех, кто хочет придать блюду еще больше свежести, рекомендую половину шпината заменить свежей мятой или мелиссой.

Куриную грудку (филе) для этого рецепта можно слегка видоизменить. Измельчить ее, провернув в мясорубке и сформировать небольшие шарики-фрикадельки.

Ингредиенты

Грудки куриные – 600 гр.
Капуста брокколи – 400 гр.
Зеленый горошек замороженный – 200 гр.
Лук-порей – 1 стебель
Шпинат – 2 пучка
Чеснок – 2 зуб.
Горчица – 1 ст.л.
Вода – 50 мл.
Соль – по вкусу
4 перца молотые – по вкусу
Лимонный сок – 1 ч.л.
Прованские травы – 1 ч.л.
Подсолнечное масло (для маринада и обжарки)

Как приготовить овощное рагу с курицей в мультиварке

1. Куриное филе снять с кости, нарезать достаточно крупными кусочками (примерно 2х2 см.). Подготовленное белое мясо солим/перчим, присыпаем прованскими травами, добавляем растительное масло и сок лимона, хорошо перемешиваем.
Чтобы мясо получилось не сухое и мягкое, рекомендую оставить его в маринаде на 2-3 часа, убрав в холодильник.
Подготовленную курицу выкладываем в чашу мультиварки (не смазывая ее). Выбираем программу «Жарка», устанавливаем таймер на 40 минут. Филе обжариваем со всех сторон до равномерного белого оттенка в течение 15 минут. Слегка обжаренные кусочки вынимаем из чаши, перекладываем в миску, накрываем крышкой и даем отдохнуть, пока готовятся овощи.

2. Лук-порей нарезаем колечками, чеснок мелко рубим. При необходимости наливаем в чашу мультиварки небольшое количество растительного масла и выкладываем в нее измельченные овощи. Обжариваем 5 минут.

3. Брокколи разбираем на соцветия, выкладываем к овощам, готовим еще 10 минут.

4. Листья шпината хорошо промываем, обсушиваем и шинкуем. Вместе с зеленым горошком выкладываем в чашу, приправляем солью и перцем, и обжариваем до конца программы.

5. К обжаренным овощам возвращаем куриное филе. Горчицу разводим в воде, заливаем в чашу и закрываем крышку. Мультиварку переключаем на режим «Мультиповар», устанавливаем вручную температуру 100 градусов и время – 20 минут. Тушим, периодически помешивая, до сигнала об окончании программы.

6. Курица с зеленым рагу готова! Приятного аппетита!

Овощное рагу с куриными крылышками капустой в мультиварке

Приготовлено Еленой в мультиварке Панасоник

Овощное рагу с курицей — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое можно готовить круглый год, а мультиварка поможет сохранить все витамины. Зимой можно его делать из привычной нам моркови, лука, капусты, картошки, кабачка. А вот летом и осенью выбирать самые разнообразные овощи: помидоры, болгарский перец, фасоль, брокколи, цветную капусту, свежий зеленый горошек, сорванный только что с грядки, баклажаны и другую зелень.

Различные овощи можно также сочетать друг с другом в разных пропорциях. А также менять мясную составляющую. Для более сытных блюд можно брать свинину, говядину или куриные ножки. Для более диетического варианта подойдет филе индейки или куриная грудка. Сегодня я предлагаю приготовить овощное рагу с куриными крылышками и капустой в мультиварке. Куриное мясо получается очень сочным, а овощи, пропитанные куриным соком, буквально тают во рту.

Что нам понадобится

Крылышки — 5 шт.
Картофель — 6 шт.
Лук репка — 1 шт.
Несколько зубчиков чеснока
Морковка -2 шт.
Капуста — 300 гр.
Соль — 1 д.л.
Вода — 2 стакана

Как потушить овощное рагу с капустой и куриными крылышками в мультиварке:

На подготовительной стадии необходимо подготовить овощи и мясо. Курицу промываем и вытираем насухо бумажным полотенцем. Натираем крылышки солью и по желанию специями. Очищаем овощи от кожуры, капусту шинкуем, лук с морковью режем мелкими кубиками, картофель нарезаем средними или крупными кубиками. В мультиварочную чашу лъем растительное масло, кладем куриные крылышки или другие ее части. Лук и морковь выкладываем поверх курицы. Обжариваем крылышки в течение 15 минут на программе «выпечка».

Переворачиваем крылышки, и выкладываем порезанный картофель и капусту. Солим, наливаем горячую воду. Если хотите получить рагу с подливой, воды лейте больше не менее 2 стаканов.

Смешиваем все ингредиенты, включаем программу выпечка на 50 минут.

Овощное рагу с капустой и куриными крылышками подаем к столу, обильно посыпав зеленью. Можно наслаждаться.

Овощное рагу из курицы с картофелем по-деревенски

Приготовлено Татьяной в мультиварке REDMOND

Приготовим тушеную курицу с картошкой и овощами в мультиварке или попросту рагу из курицы по-деревенски. Это очень полезное кушанье, которое богато витаминами. Таким сытным блюдом можно накормить всю семью.

Рецепт довольно простой, готовится несложно да и получается очень бюджетно, особенно в сезон, когда полно свежих и недорогих овощей, как на рынке, так и в магазинах.

Что нам понадобится

Курица — пол кило
Картошка — 5-6 клубней
Морковка — 1 крупная или 2 мелких
Лук-порей — 1 шт.
Подсолнечное масло — 3 ст.л.
Перец чёрный горошком — 6-8 шт.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Чеснок —3 зуб.
Соль — по вкусу
Вода — 2-2,5 стакана

Приготовление вкусного овощного рагу из курицы с картошкой по-деревенски

1. Для этого блюда можно использовать любые части курицы: грудку, ножки, крылышки или голени с бедрышками. Чтобы мясо получилось сочнее, можно срезать филе с бедрышек или голени. Для диетического варианта лучше взять готовое куриное филе или срезать с грудки. Можно использовать мясо на кости. Курицу можно также заменить на кролика или индейку. Овощи также необходимо промыть и очистить. От лука-порея используем только белую часть. Его можно заменить репчатым луком. Чеснок необходимо очистить. В сезон можно включить в этот рецепт кабачок.

2. Предварительно овощи и мясо мы обжаривать не будем. В мультиварку наливаем масло и выкладываем подготовленные и порезанные продукты. На самое дно выкладываем курицу, посыпав ее солью.

Порежем крупными кольцами лук-порей и кладем поверх мяса. Добавляем лаврушку и перец-горошком.

4. Морковку нарезаем кружочками или четвертинками кружочков и выкладываем третьим слоем.

5. Последним насыпаем порезанную картошку. Добавляем соль и наливаем воду. Она должна доходить до середины картофеля. Закрываем мультиварку, включаем программу «Тушение» — (продукт Мясо), время оставляем один час. Нажимаем на кнопку «Старт».

6. Пока тушится рагу подготовим чеснок. Порежем его мелкими кубиками. За 20 мин. до окончания программы заложим чеснок в мультиварку. После сигнала оставляем рагу минут на 20-30 на «Подогреве», чтобы блюдо пропиталось всеми вкусами.

7. Овощное рагу с курицей в мультиварке готов!. Подаем его еще горячим к столу.

multi-varca.ru

Рагу с курицей в мультиварке – сытное диетическое блюдо. Как приготовить рагу с курицей в мультиварке, сохранив пользу овощей — Автор Екатерина Данилова

Рагу с курицей в мультиварке получается сочным, и при этом, такой способ приготовления позволяет максимально сохранить все витамины. Овощи с мясом томятся одновременно, пропитываясь, соками и ароматами друг друга

Рагу с курицей в мультиварке – основные принципы приготовления

Курица – вкусное диетическое мясо, которое подходит как для детского питания, так и для тех, кто стремится похудеть.

Для рагу можно использовать любые части курицы, но все же лучше, если это будет филе или грудка. Мясо моют, обрезают с него все лишнее и обсушивают салфетками. Затем курицу нарезают кусочками.

Овощи можете использовать абсолютно любые. Основными являются лук и морковь. Кроме этого, в рагу добавляют грибы. Овощи чистят и измельчают.

В мультиварке разогревают масло и обжаривают в нем мясо, затем добавляют лук, морковку и тушат до мягкости овощей. Затем закладывают их в чашу, начиная с тех, которые дольше готовятся.

Чтобы рагу не получилось сухим, в него можно добавить немного бульона, сметаны или томатного сока. Достаточно будет полстакана, так как овощи в процессе приготовления выделят свой сок.

Ну и кончено, куда без пряностей и зелени. Можете использовать свои любимые специи, а пикантности рагу добавит мелко накрошенный чеснок или перец чили.

Рецепт 1. Рагу с курицей и зеленым горошком в мультиварке

Ингредиенты

полкилограмма куриного филе;
60 мл растительного масла;
четыре картофелины;
соль;
небольшой цукини;
черный перец;
луковица;
100 г сметаны;
крупная морковка;
250 г свежего или замороженного зеленого горошка;
крупный помидор.

Способ приготовления

1. Луковицу очистите, и нашинкуйте мелко кубиками. Выложите лук в чашу прибора. Включите программу «жарка» на полчаса. Обжаривайте лук, помешивая, на протяжении пяти минут.

2. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Отправьте филе к луку, перемешайте и обжаривайте все вместе еще 20 минут, время от времени помешивая деревянной лопаткой.

3. Цуккини очистите от кожуры и нарежьте кусочками в два сантиметра толщиной. Выложите в чашу.

4. Почистите морковку и мелко покрошите. Отправьте вслед за цуккини, перемешайте и продолжайте обжаривать пять минут.

5. Очистите картошку, нарежьте кубиками и выложите к остальным овощам.

6. Помидоры разрежьте пополам, удалите семена, а мякоть порежьте соломкой. Отправьте томаты в чашу. Высыпьте сюда же зеленый горошек и сметану. Приправьте перцем и солью. Перемешайте.

7. Запустите функцию «тушение» и готовьте рагу, закрыв крышку, 45 минут.

Рецепт 2. Царское рагу с курицей в мультиварке

Ингредиенты

куриная грудка;
очищенная вода – 100 мл;
четыре белых гриба;
соль;
две картофелины;
свежая зелень укропа и лука;
50 г зеленого горошка;
масло подсолнечное;
средняя морковка;
два зубка чеснока;
головка лука;
грибная приправа.

Способ приготовления

1. Мясо курицы промойте, обсушите бумажными салфетками, и нарежьте кусочками. Выложите в тарелку, посолите и перемешайте.

2. Грибы ополосните под краном и нашинкуйте тонкими пластинами.

3. Все овощи очистите и вымойте. Лук, картошку и морковь порежьте не слишком толстыми кусками. Зубки чеснока пропустите через пресс или натрите на самой мелкой терке.

4. Запустите программу «жарка». Влейте в емкость растительное масло и запустите таймер на полчаса. Прогрейте его на протяжении пяти минут.

5. Выложите в разогретое масло курицу и обжарьте со всех сторон, помешивая, до румяной корочки.

6. Добавьте лук и продолжайте обжаривать, помешивая, до окончания времени. Крышку при этом не закрывайте.

7. Переведите прибор в режим «тушение» на 45 минут. На мясо выложите морковку, картошку, зеленый горошек и чеснок. Сверху приправьте все грибной специей. Периодически перемешивайте. Готовое рагу подавайте, посыпав колечками зеленого лука и украсив веточками укропа.

Рецепт 3. Рагу с курицей и цветной капустой в мультиварке

Ингредиенты

специи для курицы;
500 г куриного филе;
соль;
700 г картофеля;
молотый перец;
три помидора;
10 г зелени петрушки;
300 г замороженной или свежей цветной капусты;
60 мл растительного масла;
300 г замороженной стручковой фасоли;
морковка;
головка лука.

Способ приготовления

1. Филе курицы промываем, обсушиваем салфетками и нарезаем крупными кусками. Выкладываем мясо в тарелку, приправляем солью, специями и перцем. Перемешиваем и оставляем на десять минут.

2. Наливаем в емкость прибора масло и активируем функцию «жарка». Укладываем в нее куски куриного филе. Курицу обжариваем до образования аппетитной корочки. Во время обжаривания крышку не опускаем.

3. Добавляем к мясу нашинкованный полукольцами лук и мелко нарезанную морковку. Перемешиваем и пассеруем вместе с курицей пару минут. Отключаем режим «жарка».

4. Кладем в емкость очищенный и нарезанный брусками картофель, дольки томатов, разобранную на соцветия цветную капусту и замороженную стручковую фасоль.

5. Все перчим и солим, добавляем нашинкованную зелень петрушки и аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой. Опускаем крышку прибора и запускаем функцию «тушение» на час. Оставляем еще на полчаса настаиваться в режиме подогрева. Подаем рагу с курицей в мультиварке с бородинским хлебом.

Рецепт 4. Рагу с курицей и замороженными овощами в мультиварке

Ингредиенты

300 г филе курицы;
поваренная соль;
полкилограмма замороженной смеси овощей;
специи для курицы;
пять клубней картофеля;
30 мл оливкового масла;
луковица;
80 мл 20% сметаны;
морковка;
пучок свежей зелени;
5 мл сока лимона.

Способ приготовления

1. Овощную смесь слегка размораживаем. Свежие овощи чистим и промываем. Куриную грудку моем под краном и обсушиваем. Нарезаем среднего размера кусочками.

2. Курицу выкладываем в глубокую посуду, приправляем перцем, специями и солью. Поливаем соком лимона и перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться на полчаса.

3. Морковку нарезаем средними кусочками. Активируем мультиварку в режим «жарка». В емкость вливаем масло и обжариваем в нем морковь, перемешивая деревянной лопаткой, минут десять.

4. Добавляем нашинкованный лук и маринованную курицу. Перемешиваем и обжариваем еще минут пять.

5. Зелень ополаскиваем и мелко крошим. Очищенную картошку нарезаем кусочками.

6. Картофель выкладываем в чашу и обжариваем, помешивая, минут пять. Переключаем прибор на программу «тушение»

7. Высыпаем овощную смесь, приправляем специями и перемешиваем. Поливаем овощи с мясом сметаной, присыпаем свежей зеленью, и опускаем крышку. Готовим рагу с курицей в мультиварке на протяжении часа.

Рецепт 5. Рагу с курицей и баклажанами в мультиварке

Ингредиенты

две куриные грудки;
шесть помидоров;
головка лука;
шесть клубней картофеля;
4 баклажана;
морковка;
четверть кочана капусты.

Способ приготовления

1. Промойте под струей воды куриные грудки, обмокните их салфетками и нарежьте мелкими кусочками.

2. Лук и морковку очистите и вымойте. Луковицу мелко нашинкуйте. Морковь крупно натрите.

3. Включите функцию «жарка» на 20 минут. Когда емкость разогреется, влейте масло и выложите кусочки курицы. Жарьте, перемешивая деревянной лопаткой, восемь минут. Затем добавьте овощи и готовьте, помешивая, до окончания режима.

4. Ножом для овощей снимите с баклажанов кожицу и мелко их нарежьте. Посолите, и оставьте, чтобы избавиться от горечи.

5. Капусту тонко нашинкуйте. Картошку очистите, промойте и порежьте как на суп.

6. Выложите свежие овощи в емкость с курицей, влейте стакан воды, поперчите, посолите и запустите функцию «тушение» на сорок минут.

7. Помидоры ополосните, оботрите и разрежьте пополам. Натрите на мелкой терке. Кожицу выбросьте. Выложите томатное пюре в емкость за пять минут до готовности, перемешайте и плотно закройте крышкой. Готовое рагу с курицей в мультиварке оставьте в режиме подогрева на полчаса.

Рецепт 6. Рагу с курицей и сыром в мультиварке

Ингредиенты

120 мл бульона;
500 г курицы;
30 мл растительного масла;
половина стручка красного болгарского перца;
зелень укропа и петрушки;
соль;
головка лука;
50 г сыра;
морковка;
120 г сметаны;
молодой чеснок – две головки;
карри;
четверть кочана капусты;
перец молотый.

Способ приготовления

1. Курицу помойте, обмокните салфетками и нарежьте крупными кусками. Посолите и поперчите мясо. Готовьте его в мультиварке на режиме «жарка».

2. Добавьте к обжаренному мясу очищенные и нарезанные соломкой морковь, красный перец и лук. Молодой чеснок порежьте тонкими слайсами. Выложите овощи к курице. Залейте все бульоном, плотно закройте крышку и запустите режим «тушение» на четверть часа.

3. Как можно тоньше нашинкуйте капусту, посолите и обомните ее руками. Выложите поверх овощей с мясом. Сыр мелко натрите и соедините его со сметаной. Тщательно перемешайте. Полейте сырно-сметанной смесью капусту.

4. Закройте плотно крышку, запустите режим «выпечка» и готовьте рагу с курицей в мультиварке еще десять минуть. Перед подачей посыпьте рагу колечками зеленого лука.

Рагу с курицей в мультиварке – хитрости и советы

Вы можете комбинировать овощи, опираясь на свой вкус. То же самое касается специй и зелени.
Экспериментируйте, используя разные соусы и способы подачи.
Слишком мелко овощи не стоит нарезать, иначе это получится не рагу, а каша.
Если вы любитель остренького, можете добавить в блюдо перчик или соус чили.

Полезные ссылки:

zhenskoe-mnenie.ru

Как делать овощное рагу с курицей в мультиварке

Блюда, состоящие из полезных овощей и вкусного мяса, не могут остаться незамеченными, наоборот, такие угощения заслуживают особого внимания. Вот почему сегодня мы будем готовить овощное рагу с курицей в мультиварке, если вы ни разу не делали его дома, то у вас есть все шансы успешно дебютировать в этом деле. Готовка данного блюда не усложнит вам жизнь, ведь сделать его с помощью современной мультипомощницы – просто, быстро и очень удобно.

к содержанию ↑

Рагу с курицей и овощами в мультиварке

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Рецепт картофельного рагу с курицей в мультиварке

Данное блюдо можно смело назвать диетическим, так как его калорийность на 100 г составляет, примерно, 60 ккал. Такая новость не может не радовать тех, кто сидит на диете и жаждет разнообразия своего ежедневного рациона.

Куриное рагу с овощами порадует не только своим вкусом, но и питательностью, которая не «ляжет» лишними килограммами на стройную талию.

Разделываем курицу, обязательно моем её под краном с чистой проточной водой. Затем обсушиваем мясо бумажными салфетками/полотенцами и нарезаем небольшими (порционными) кусками.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, далее выставляем режим «Жарка» и выкладываем на дно с маслом кусочки курицы.
На таком режиме обжариваем куриное мясо 10-15 минут абсолютно со всех сторон, чтобы оно красиво и равномерно зарумянилось.
Чистим и промываем в воде все необходимые для рагу овощи.
Теперь их нужно правильно нарезать: морковь с болгарским (сладким) перцем режем соломкой, лук измельчаем полуколечками, а помидоры и картофель мельчим кубиками.
Когда мясо в мультиварке обжарится – перекладываем в мультичашу нарезку из моркови и лука. Готовим курицу с овощами в том же режиме, в котором томилась непосредственно курица (программа «Жарка»), в течение 5 минут.
Спустя указанное количество времени в блюдо добавляем оставшиеся нарезанные овощи: перец, помидоры, картофель – всё перемешиваем.
Все добавленные в мультиварку ингредиенты заливаем кипятком.

Количество воды определяйте сами – всё будет зависеть от ваших гастрономических предпочтений. Если вы любите рагу, похожее на жаркое, то воды должно быть по минимуму, а если ваш любимый вид рагу смахивает на суп, тогда вливайте жидкости побольше.

Напоследок добавьте в куриное рагу соль и чёрный перец, затем выставьте на панели режим «Тушение» и готовьте картофельное рагу с курицей полчаса.

За 5 минут до окончания приготовления добавьте в блюдо лавровые листы и мелко нарезанную зелень.

к содержанию ↑

Рагу с курицей и картошкой: советы к рецепту

Несмотря на простоту рецептуры, немного дельных советов не будут лишними. Чтобы рагу удалось на славу и домашние пальчики облизывали после дегустации, нужно знать ответы на несколько вопросов:

Из какой курицы готовить куриное рагу;
Какими специями разнообразить его вкус;
И как сделать блюдо полезнее, за счёт разнообразия овощной составляющей. Но обо всём по порядку.

Какая часть курицы подходит для рагу

Отвечая на этот вопрос, можно смело сказать – любая. Не имеет огромного значения, из какой части тушки приготовлено ваше блюдо.

Рагу из куриного филе, бёдер, крыльев, голени, спинок получится одинаково вкусным, разница может быть лишь в калорийности готового блюда, так как каждая из частей содержит разное количество калорий.

Как выбрать специи для овощного рагу с курицей

В данном вопросе нет никаких ограничений – добавляйте то, что вам нравится:

лавровый лист;
чёрный или красный перец;
базилик;
орегано;
майоран;
тимьян;
куркума и т.п.

Единственное, на чём хотелось бы акцентировать внимание, так это на том, что с пряностями лучше не перебарщивать.

Добавляйте их понемногу (только чтобы преображался вкус и обогащался аромат), а главное – совмещайте правильно – так, чтобы они не перебивали вкусовые нотки друг друга.

Овощи для рагу: варианты замены

Что касается овощей, то здесь вы можете себя не сдерживать, ведь в состав рагу могут спокойно входить абсолютно любые дары природы. Заменять или добавлять указанные в рецепте овощи вы можете такими дарами природы, как:

баклажаны;
капуста;
чеснок;
цветной болгарский перец и т.д.

Овощное рагу с курицей в мультиварке – внесезонное блюдо, а это значит, что готовить его можно круглый год. Согласитесь, всегда приятно увидеть на своём столе ароматное полезное блюдо, которое с радостью съест вся большая семья.

Запишите простой рецепт куриного рагу с овощами – и пользуйтесь им при любом случае. Ведь овощное рагу может быть не только будничным вариантом обеда, но и прекрасной альтернативой праздничной закуски.

Приятного аппетита!

tvoi-povarenok.ru

Рагу с картошкой и курицей в мультиварке

Мультиварка всегда идеально справляется с приготовлением вкусного овощного рагу. Набор ингредиентов для рагу можно варьировать по своему вкусу. Отлично дополнят блюдо болгарский перец, баклажаны, помидоры, фасоль и грибочки. Разнообразие овощей позволяет подбирать всегда новые и интересные вкусовые сочетания. Готовьте с теми продуктами, которые имеются в наличии и являются предпочтительными в вашей семье. Курица, тушенная с овощами в мультиварке, всегда получается очень нежная, сочная и вкусная. Овощное рагу с курицей после сигнала готовности можно смело держать на подогреве до удобного обеденного времени.

Как приготовить овощное рагу с курицей в мультиварке

Этот рецепт приготовлен в мультиварке Panasonic SR-TMH 18, с объемом чаши 4,5 литра. Мощность прибора составляет 670 Вт. Подробнее.

Рагу с курицей в мультиварке – сытное диетическое блюдо. Как приготовить рагу с курицей в мультиварке, сохранив пользу овощей

Рагу с курицей в мультиварке – основные принципы приготовления

Рецепт 1. Рагу с курицей и зеленым горошком в мультиварке

Ингредиенты

полкилограмма куриного филе;

60 мл растительного масла;

250 г свежего или замороженного зеленого горошка;

Способ приготовления

3. Цуккини очистите от кожуры и нарежьте кусочками в два сантиметра толщиной. Выложите в чашу.

5. Очистите картошку, нарежьте кубиками и выложите к остальным овощам.

7. Запустите функцию «тушение» и готовьте рагу, закрыв крышку, 45 минут.

Рецепт 2. Царское рагу с курицей в мультиварке

Ингредиенты

очищенная вода – 100 мл;

четыре белых гриба;

свежая зелень укропа и лука;

50 г зеленого горошка;

два зубка чеснока;

Способ приготовления

2. Грибы ополосните под краном и нашинкуйте тонкими пластинами.

5. Выложите в разогретое масло курицу и обжарьте со всех сторон, помешивая, до румяной корочки.

6. Добавьте лук и продолжайте обжаривать, помешивая, до окончания времени. Крышку при этом не закрывайте.

Рецепт 3. Рагу с курицей и цветной капустой в мультиварке

Ингредиенты

специи для курицы;

500 г куриного филе;

700 г картофеля;

10 г зелени петрушки;

300 г замороженной или свежей цветной капусты;

60 мл растительного масла;

300 г замороженной стручковой фасоли;

Способ приготовления

Рецепт 4. Рагу с курицей и замороженными овощами в мультиварке

Ингредиенты

300 г филе курицы;

полкилограмма замороженной смеси овощей;

специи для курицы;

пять клубней картофеля;

30 мл оливкового масла;

80 мл 20% сметаны;

пучок свежей зелени;

5 мл сока лимона.

Способ приготовления

4. Добавляем нашинкованный лук и маринованную курицу. Перемешиваем и обжариваем еще минут пять.

5. Зелень ополаскиваем и мелко крошим. Очищенную картошку нарезаем кусочками.

Рецепт 5. Рагу с курицей и баклажанами в мультиварке

Ингредиенты

две куриные грудки;

шесть клубней картофеля;

четверть кочана капусты.

Способ приготовления

1. Промойте под струей воды куриные грудки, обмокните их салфетками и нарежьте мелкими кусочками.

2. Лук и морковку очистите и вымойте. Луковицу мелко нашинкуйте. Морковь крупно натрите.

5. Капусту тонко нашинкуйте. Картошку очистите, промойте и порежьте как на суп.

Рецепт 6. Рагу с курицей и сыром в мультиварке

Ингредиенты

30 мл растительного масла;

половина стручка красного болгарского перца;

Рецепт: Рагу из курицы в мультиварке – с картофелем и чесноком

Потом выкладываем курицу в чашу мультиварки, предварительно добавив туда растительного масла.

В моей мультиварке обжаривать можно в режиме “Выпечка”. Минут 15 обжаривается мясо, помешивать нужно.
Пока мясо мариновалось в специях, можно приготовить овощи. Сначала лук и морковь – почистить, помыть, нарезать как вам нравится.

Высыпать овощи к мясу, обжаривать все вместе, помешивая.

Почистить и порезать картофель крупными кусками. Лучше брать такой сорт картофеля, который не сильно разваривается.

Добавляем его к уже обжаренному куриному мясу с овощами. Все перемешиваем и доливаем воды столько, чтобы из неё выступал верхний слой картофеля. Примерно как на фото.

Картофель нужно посолить по вкусу. Но не переборщить, так как мясо уже соленое.
Я очень люблю добавлять к курице розмарин. Такой интересный привкус он даёт. В это рагу тоже добавляю.

Теперь включить на мультиварке режим “Тушение”, закрыть крышку и не открывать минут 20.

Потом можно добавить в рагу чеснок. Пару зубочков мелко порезать и высыпать на верхний слой рагу.

Снова закрыть крышку и оставить готовиться до завершения выбранного режима мультиварки. У меня получается полчаса ещё.

В результате получается вот такое вкусное и красивое блюдо! В моей семье его все любят!

Аппетитное рагу из курицы с овощами и картофелем в мультиварке

Ингредиенты:

Курица	– 1 кг
Картофель	– 3-4 шт.
Баклажаны	– 2 шт.
Болгарский перец	– 2 шт.
Лук	– 2 шт.
Морковь	– 2 шт.
Кабачок	– 1 шт.
Помидоры	– 2-3 шт.
Соль	– по вкусу
Специи	– по вкусу
Растительное масло	– 2 ч. л.
Свежая зелень	– по вкусу

Процесс приготовления рагу с курицей в мультиварке можно разделить на следующие этапы:

Шаг 1

Все куски кладем в миску, добавляем к ним соль и специи, посыпаем молотым перцем и перемешиваем.

Шаг 2

Готовим овощи для рагу.

Шаг 3

Также дайте немного поджариться массе.

Шаг 4

Затем надо добавить морковь. Через 5 минут тепловой обработки оранжевого корнеплода кладите картофель.

Надо слегка посолить добавленные ингредиенты.

Шаг 5

После картофеля в рагу следует добавить кабачки. Все овощи на режиме жарки снова прогревайте 5 минут.

Шаг 6

Пришло время сложить в чашу мультиварки нарезанные баклажаны и перцы.

Шаг 7

Шаг 8

После этого кушаньем можно угощать себя и домашних. Уверена, все останутся довольны!

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

“

www.vashi-recepti.ru

2Июл

Новые салаты рецепты с фото 2019 года – Салаты на новый 2019 год – простые и очень вкусные рецепты

2 Июл 2017 alexxlab Комментировать

Салаты на новый 2019 год – простые и очень вкусные рецепты

Новый год – это праздник, к которому все начинают готовится заранее, основательно продумывая меню на праздничный стол. Хозяйкам важно не только приготовить вкусные и красивые блюда, но и не обидеть при этом символ наступающего года. А как говорит нам восточный календарь, хозяйкой 2019 года будет выступать жёлтая свинья.

С одной стороны это хорошо тем, что можно готовить любые блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей и фруктов, поскольку это животное всеядно. С другой стороны, необходимо помнить, что на новогоднем столе не должны присутствовать блюда из свинины! Поэтому в 2019 году наш новогодний стол непременно будут украшать салаты из мяса, птицы и рыбы, рецепты которых я буду описывать в этой статье.

Новогодние салаты не только вкусные и сытные, они прекрасно украшают праздничный стол. Яркие ноты оливок, яичных желтков, зелени, моркови еще больше поднимут новогоднее настроение и аппетит. Наше меню для новогоднего стола будет включать 7 простых и вкусных рецептов.

Новогодний салат с ананасами и курицей – простой и вкусный рецепт

Сегодня я поделюсь с вами рецептом салата, который очень любят в моей семье. Благодаря наличию пекинской капусты и заливки из йогурта, он получается очень лёгким и необычайно вкусным. Это блюдо в полной мере заслуживает право быть включённым в ваше новогоднее меню.

Ингредиенты:

Капуста пекинская – 1 вилок
Куриная грудка – 300 г
Ананасы консервированные – 1 банка
Сыр – 200 г
Йогурт для заправки – 200 г
Сок лимона – 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
Маслины и зелёный лук для украшения

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем соломкой.

Сыр нарезаем тонкими брусочками. Мне нравятся сорта «Костромской» и «Голландский», они достаточно плотные с островатым сливочным вкусом. А, для любителей более острого сыра можно взять чедр.

Если вы хотите приготовить менее калорийное блюдо, возьмите нежирный сыр мягких сортов или брынзу. Из банки с ананасами сливаем сок (его можно потом выпить или использовать для приготовления компота), ананасы режем небольшими кусочками. Можно сразу купить порезанные.

Капусту мелко шинкуем. Если будем добавлять чеснок, то натираем его на мелкой тёрке. Я всегда это блюдо готовлю с чесноком, так вкус получается более ярким.

Сначала мы приготовим йогуртовую заправку для нашего салата. Для этого в отдельной посуде смешиваем йогурт, лимонный сок, соль, специй и чеснок. В глубокую салатницу выкладываем слоями куриное мясо, сыр, ананасы и капусту, каждый поливая йогуртовой заправкой. Украшаем маслинами и порезанным зелёным луком. Перед тем, как разложить готовое блюдо по тарелкам, его можно аккуратно перемешать.

Рецепт новогоднего салата с грибами «Лесная поляна» (Грибная поляна)

Еще одно восхитительное блюдо, заслуживающие ваше внимание – это салат, имеющий сразу два названия. Одни хозяйки называют его «Лесная поляна», другие – «Грибная поляна». Вариаций у этого блюда очень много, но я предлагаю вам приготовить его из тех продуктов, которые вы можете найти в любом продуктовом магазине. Оно непременно украсит ваш новогодний стол, а ваши гости обязательно попросят поделиться рецептом.

Ингредиенты:

Шампиньоны маринованные – 350 г
Куриная грудка – 200 г
Яйцо – 4 шт.
Кукуруза – 1 баночка (консервированная)
Огурцы маринованные – 3 шт.
Картофель – 4 шт. (средние)
Лук зелёный – 1 пучок
Майонез – 150 г
Соль по вкусу
Зелень для украшения

Берём глубокое блюдо или салатницу и выстилаем пищевой плёнкой, чтобы потом было легче вынуть готовое блюдо из емкости. Первым слоем аккуратно выкладываем маринованные шампиньоны шляпками вниз, плотно прижимая шляпки друг к другу.

Зелёный лук моем, мелко нарезаем и выкладываем следующим слоем прямо на грибы. Немного утрамбовываем и чуть присаливаем.

Заранее в солёной воде на маленьком огне надо отварить картофель.Картофель не должен перевариться, иначе его невозможно будет натереть на терке. Многие рекомендуют отваривать картофель в кожуре, для того, чтобы в нем сохранились вкус и витамины. Правда, в этом случае, он будет более клейким. По моему же мнению, такой картофель наоборот теряет вкус и становиться «мылким». Остудив, натираем его на крупной тёрке или мелко режем ножом. Выкладываем тертую картошку ровным слоем поверх грибов с луком и промазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем нарезанные мелкими кубиками маринованные огурцы. По желанию можно использовать соленые или бочковые квашеные. Так как огурцы довольно сочные, то этот слой майонезом не промазываем. Далее добавляем мелко нарезанную отварную куриную грудку, которую заранее отвариваем в подсоленной воде со специями. В этом случае мясо получается сочным и не пресным. Этот слой также смазываем майонезом.

Далее выкладываем консервированную кукурузу. При желании её можно заменить отварной морковью. Тогда наше блюдо получится более лёгким и нежным. Затем добавляем яйца, сваренные вкрутую, мелко порезанные или натёртые на крупной тёрке. И снова промазываем майонезом. Чтобы яйца при варке не лопались, добавьте в воду 1 столовую ложку соли.

Завершаем слоем сыра, натёртым на крупной тёрке. Для салата Лесная поляна лучше всего использовать твёрдые или полутвёрдые сорта сыра. Сорта Эдамер, Гауда, Маасдам имеют мягкий вкус. Чедр, Голландский, Костромской, Ярославский – более острый.

Накрываем полученное блюдо пищевой пленкой и убираем в холодильник. Перед подачей к столу, мы достаем салат из холодильника, снимаем пищевую пленку, накрываем плоской салатницей или тарелкой и аккуратно переворачиваем.

Далее аккуратно снимаем с грибов оставшуюся пищевую плёнку. Теперь грибочки у нас наверху и мы посыпаем вокруг них мелко рубленную зелень. Такое блюдо без сомнения украсит любой праздничный стол.

Салат с креветками «Королевский» – просто тает во рту!

Существует несколько рецептов приготовления салата «Королевский», в состав которых могут входить разные продукты: креветки, красная икра, куриное мясо, крабовые палочки, вареные и сырые овощи, фрукты (яблоки, ананасы, киви) и даже отварной рис. Но самое главное, что этот кулинарный шедевр должен служить украшением праздничного стола.

Я нашла видео с интересным рецептом и очень красивым оформлением этого блюда. Предлагаю и вам его посмотреть. Для удобства я ниже перечислю все ингредиенты, используемые в этом блюде.

Ингредиенты:

Картофель – 2 шт (250 г)
Яйцо – 3 шт.
Крабовые палочки – 200 г
Креветки (не очищенные) – 400 г
Сыр – 150 г
Икра мойвы – 1 баночка (160 г)
Майонез – 160 г
Зелень петрушки,
Маслины для украшения.

Как вы видите, в приготовлении «Королевского» салата нет ничего сложного.

Салат Оливье с курицей – классический простой рецепт

Не смотря на то, что в последние годы мы избалованы изобилием продуктов в наших магазинах, а также немыслимым разнообразием рецептов разных блюд, салат»Оливье» остаётся непременным атрибутом новогоднего стола. Излюбленное блюдо, приготовленное по классическому рецепту всегда найдет своих поклонников за новогодним столом и особенно порадует детей.

Это кушанье, пришедшее к нам из советского прошлого, и сегодня остаётся одним из самых любимых. В каждой семье его готовят по разному, внося в классический рецепт что-то своё. Многие путают его с другим, не менее известным в СССР салатом «Столичный», который также прочно вошёл в нашу жизнь и часто является обязательным пунктом в меню многих кафе и ресторанов.

Сегодня на многих кулинарных сайтах можно увидеть рецепты Оливье, предполагающие сокращённый или видоизменённый состав салата. А многие до сих пор считают, что в «классический» рецепт Оливье обязательно входит «Докторская» колбаса. Я не буду углубляться в историю происхождения этого легендарного блюда и ничего доказывать, а просто расскажу, как готовила этот салат по советскому рецепту моя мама, а теперь готовлю и я.

Ингредиенты:

Мясо курицы – 400 г
Картофель – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Яйца – 5 шт.
Огурцы маринованные – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелёный горошек консервированный – 1 баночка (260 г)
Майонез для заправки
Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Овощи тщательно моем, отвариваем до готовности в несолёной воде и остужаем. Перед отвариванием я очищаю картофель от кожуры. Морковку чищу уже варёную, поскольку отваренная в кожуре она получается вкуснее. Яйца варим не менее 10 минут. Мясо курицы (я использую бёдра или грудку) отвариваю в подсоленной воде со специями.

Отваренные овощи, куриное мясо и яйца и маринованные огурцы нарезаем маленькими кубиками. Репчатый лук очень мелко шинкуем. Чем мельче мы нарезаем овощи, тем нежнее будет салат. В последнюю очередь к нарезанным продуктам добавляем баночку зеленого горошка без жидкости, подсаливаем салат, перчим по вкусу и убираем в холодильник.

Для салата Оливье выбираем мягкий горошек «мозговых сортов». Очень жесткий горошек может испортить вкус салата. Если вы сделали много салата и вы уверены, что все не съедите, уберите часть салатной заготовки в холодильник, не заправляя майонезом. Это позволит вам сохранить Оливье до 2-х суток. Оставшуюся часть заправляем майонезом перед самой подачей на стол.

Новый салат с кальмарами, который сметут со стола первым

Следующий рецепт, который я предлагаю вам приготовить для новогоднего меню очень простой и состоит всего из трёх ингредиентов. Салат из кальмаров получается очень нежным, лёгким и вкусным. Готовится просто и съедается в первую очередь.

Ингредиенты:

Кальмары – 700 г
Огурец – 1 шт.
Яйца – 5 шт.
Майонез – для заправки
Соль, специи по вкусу

В первую очередь мы размораживаем кальмаров, для чего помещаем их в ёмкость с холодной (!) водой. Затем удаляем с размороженных тушек все пленки и внутренности и приступаем к тепловой обработке.

Самое важное – это правильно отварить кальмаров. Для этого мы выкладываем их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой ровно на 1 минуту. Если варить дольше, то они станут резиновыми. Далее вынимаем и сразу промываем под проточной холодной водой. Затем нарезаем их соломкой.

Яйца варим в подсоленной воде не менее 10 минут, остужаем и чистим. Огурец моем и срезаем с него кожуру. Яйца и огурец нарезаем небольшими кубиками. Чтобы яйца легко чистились, после варки сразу охлаждаем их в холодной воде. Все продукты выкладываем в глубокую посуду или салатницу, добавляем соль, специи (у меня молотая смесь перцев) и аккуратно перемешиваем.

Чтобы яйца не лопались при варке, в воду добавляют соль.

Готовое блюдо заправляем майонезом перед подачей на стол, иначе огурец даст много сока. При желании его можно украсить зеленью.

На приготовление этого блюда ушло понадобится совсем немного времени. Порадуйте своих близких, я уверена они останутся довольны.

Нежный салат с крабовыми палочками на Новый 2019 год

Ещё один салат из нашего новогоднего меню обязательно придётся по душе вашим деткам, которые все без исключения любят крабовые палочки. Яйца и отварная морковь придадут этому блюду дополнительную лёгкость.

Ингредиенты:

Яйца куриные — 5 шт.
Крабовые палочки — 200 г
Сыр твёрдый — 200 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Йогурт натуральный — 200 г
Сок лимона — 1 ст. л.
Горчица готовая — 2 ч. л.
Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Овощи моем, отвариваем до готовности, остужаем и очищаем кожуру. Яйца отвариваем в подсоленной воде не менее 10 минут. Для этого рецепта используем сыр с солоноватым, острым вкусом (например, Голландский, Костромской). Овощи и сыр натираем на мелкой тёрке.

Яйца мелко рубим или также натираем на мелкой тёрке (желтки и белки отдельно). Крабовые палочки мелко рубим ножом.

Готовим заправку из йогурта, сока лимона, горчицы соли и перца. Я использую магазинный йогурт.

Далее натёртые продукты выкладываем слоями, промазывая каждый слой йогуртовой заправкой, в следующей последовательности:

картофель
крабовые палочки
яичные белки
сыр
морковь
яичные желтки

Вот собственно и всё. Наше новогоднее блюдо с крабовыми палочками готово. Получилось очень красиво и совсем не сложно.

Вкусный салат «Мимоза» с тунцом – новинка к праздничному столу

Салат «Мимоза», основой которого являются рыбные консервы, давно занимает почётное место на нашем новогоднем столе, но сегодня я предлагаю вам обновить его вкус, дополнив рецепт оливками. Оливки в сочетании с тунцом придадут нашему блюду яркий, неповторимый вкус и очаруют ваших домочадцев и гостей.

Ингредиенты:

Яйца куриные — 4 шт.
Тунец консервированный — 1 баночка
Сыр твёрдый — 200 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 75 г
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Зелень укропа для украшения

Мясо тунца мы выкладываем из банки на тарелку и разминаем вилкой до однородного состояния.

Картофель и морковь моем, очищаем кожуру, отвариваем до готовности и остужаем. Яйца отвариваем в подсоленной воде не менее 10 минут. Сыр для этого рецепта используем с солоноватым, острым вкусом (например, Голландский, Костромской). Овощи, сыр и яйца натираем на мелкой тёрке, причём белок и желток отдельно.

Зелёные оливки нарезаем тонкими кольцами. Лук режем мелкими кубиками и заливаем кипятком, чтобы удалить горечь. Через пару минут воду сливаем.

В отдельной ёмкости смешиваем майонез, соль и специи. Далее все продукты выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезной заправкой, в следующей последовательности:

картофель
мясо тунца
лук
оливки
сыр
морковь
яичные белки
яичные желтки

Чтобы слой майонеза был тонкий его лучше распределять кисточкой.

Теперь украшаем наш новогодний салат зеленью укропа и ставим в холодильник.

Вот и все рецепты, которыми я хотела сегодня с вами поделиться. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих домочадцев. Приятного аппетита!

alenkinyrecepty.ru

Новые рецепты салатов на 2019 год с фото

Какие новогодние праздники без богатого стола, который ломится от яств? И какое новогоднее угощение без главного атрибута торжественного застолья – салатов? Прошли времена, когда кроме Оливье, «Столичного», «Винегрета» и «Мимозы», да еще селедки под шубой, мало кто из хозяек решался на кулинарные эксперименты.

Сейчас нет недостатка в информации, и подобрать рецепты, идеально удовлетворяющие кулинарным предпочтениям домашних – легче легкого. Новогодние салаты 2019 – это феерия вкусных, красивых и полезных блюд, которые не только украсят праздник, прекрасно насытят и сделают честь любой хозяйке, но и расположат к вам хозяина наступающего года – Земляной Свиньи. Выбирайте у нас лучшие рецепты салатов на Новый год 2020.

Салат с курицей «Праздничный оливье» на Новый год 2019

Ингредиенты:

зеленый горошек, 200 г
яйцо, 3 шт.
картофель, 3 шт.
морковь, 2 шт.
огурцы, 2 шт. (маринованные)
куриная грудка, 1 шт.
майонез
перец
соль

Приготовление:

Отварить курицу: выложить в кастрюлю с кипящей водой, подсолить, проварить 20-30мин, остудить в бульоне, достать, мелким кубиком нарезать.
Отварить картофель, морковь и яйца, очистить и нарезать кубиком.
Огурцы нарезать так же, как предыдущие продукты.
Выложить все подготовленные продукты в салатник, добавить зеленый горошек, курицу, майонез, поперчить и подсолить, перемешать салат.
Выложить салат на плоское блюдо или в глубокий салатник, оформить по вкусу, дать настояться в холодильнике 2-3ч, подать к столу.

Салат «Елочная игрушка» на Новый год 2019

Необходимые ингредиенты:

Крабовые палочки – 250 г
Яйца – 4-5 шт.
Лук – 1 шт.
Майонез
Кетчуп – для украшения
Морковка – для украшения
Горошек – для украшения
Кукуруза – для украшения
Икра красная – для украшения
Маслины – для украшения

Процесс приготовления:

Яйца надлежит сварить вкрутую, остудить и очистить, после чего нужно порезать их некрупными кубиками.
Крабовые палочки следует порезать кубиками среднего размера.
Яйца и крабовые палочки нужно заправить майонезом и тщательно перемешать.
Этот интересный салат на Новый год можно выложить на плоской тарелке в виде елочного шарика, обмазать майонезом с добавлением кетчупа (чтобы получился розоватый цвет), а затем украсить маслинами, морковкой, порезанной тоненькой соломкой, горошком и другими ингредиентами в произвольном порядке новогоднюю «игрушку».

Теплый салат «Новогоднее настроение 2019»

Салат очень просто приготовить, на все уйдет не более 40 минут. Выглядит ярко и празднично.

Ингредиенты:

300 г любого нежирного мяса;
Болгарский перец разных цветов: красный, зеленый, желтый;
Растительное масло;
Соевый соус – 50 мл;
Стручковая фасоль.

Способ приготовления:

Мясо заранее отварить. Нарезать его длинными полосками либо разорвать руками. Обжарить немного на растительном масле, добавив соевый соус;
В это время в кипящую воду опустить стручковую фасоль на 7 минут;
Перец тонко нарезать полосками;
В салатницу выложить перец, стручковую фасоль и мясо.
Перед тем, как накрыть стол, салат полить соусом от мяса. Употреблять можно как в теплом, так и в холодном виде.

Салат с манго, копченой курицей и пекинской капустой на Новый год 2019

Необходимые ингредиенты:

Свежий манго – 1 шт.
Пекинская капуста – 6-7 листиков
Копченая курица – 200-250 г
Помидор – 1 шт. крупного размера
Орехи кешью – 2 ст. ложки
Соль, перец
Майонез или оливковое масло с лимонным соком – для заправки

Процесс приготовления:

Пекинскую капусту нужно помыть и обсушить, а затем порезать или порвать на небольшие кусочки (вместе пекинской капусты можно использовать также рукколу, айсберг, фрилис и т.д.).
Манго следует почистить, удалить косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками.
Помидор надобно разрезать пополам, удалить ложкой семена, а мякоть нарезать кубиками.
Курицу можно нарезать кубиками или ломтиками.
Орешки следует мелко нарубить ножом.
Кусочки помидора, капусты, курицы и манго нужно перемешать, заправить майонезом или оливковым маслом с лимонным соком и сверху посыпать рубленными орешками кешью.

Салат с крабовыми палочками на Новый год 2019

Такой салат будет уместен на столе в Новый год 2019. Многослойность ярких ингредиентов и простота в приготовлении понравится хозяину года.

Ингредиенты:

Большая упаковка крабовых палочек;
5 яиц;
Зелень, перец, соль;
Морковь – 0,3 кг;
Майонез;
0,5 кг картофеля.

Способ приготовления:

Сварить яйца и овощи, после готовности поставить под холодную воду;
После того как все будет очищено, крупно натереть на терке, отдельно от желтков нужно измельчить белки;
Крабовые палочки нашинковать стружкой, если они были замороженные, то предварительно необходимо разморозить;
Выложить в глубокую посуду слоями овощи, смазывая майонезным продуктом. Слои: картофель, крабовые палочки, белок яичный, морковь. Слои повторить дважды.
Салат посыпать яичным желтком с зеленью.

Салат «Сайра под шубой» на Новый год 2019

Ингредиенты:

сайра, 1 бан.
картофель, 2 штук
сыр, 100 грамм
яйцо, 2 штук
морковь, 1 штук
свекла, 1 штук
майонез, по вкусу

Способ приготовления:

Картофель нужно отварить и когда он остынет, его следует очистить от шкурки и натереть на мелкой терке. Это будет первый слой салата.
Картофель обязательно нужно смазать небольшим количеством майонеза. Следующий слой — это будет небольшое количество тертого сыра. Сыр смазывать майонезом не нужно.
Третьим слоем будет сайра, которую нужно будет предварительно размять с помощью вилки на мелкие кусочки. Сливать масло из банки не стоит. Когда сайра разомнется, она станет сочнее именно с маслом. А также не потребуется слой майонеза. Сверху сайры выложить яйца, которые надо натереть на мелкой терке.
Яйца следует смазать небольшим количеством майонеза, а сверху выложить мелко натертый сыр.
Следующим слоем надо смазать небольшим количеством майонеза, а последним слоем будет мелко натертого вареная свекла.
Смазывать или не смазывать майонезом верхний слой свеклы, зависит от предпочтений каждого.
Перед употреблением салат рекомендуется поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он лучше пропитался.

Салат «Новогодний колокольчик» на Новый год 2019

Необходимые ингредиенты:

Ветчина – 150 г
Зеленый горошек – 150 г
Красный репчатый лук – ½ шт.
Сыр твердый – 150 г
Рис отварной – 150 г
Укроп
Сметана – 70 г
Майонез – 50 г
Лимонный перец, черный молотый перец, красный молотый перец
Морковь – для украшения
Черная икра или рубленный укроп – для украшения

Процесс приготовления:

Пока салат будет готовиться, нужно поставить вариться морковку.
Яйца следует отварить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
Ветчину и сыр нужно также нарезать кубиками среднего размера.
Красный лук надобно нарезать мелкими кубиками.
Все нарезанные ингредиенты нужно поместить в глубокую миску, тщательно перемешать, добавить зеленый горошек и, затем, аккуратно перемешать, чтобы не повредить оболочку горошка.
Заправку нужно делать так: сметану, майонез и специи нужно соединить и перемешать, подсолить и заправить салат.
На плоской тарелке осторожно следует выложить очертания колокольчика.
Морковку необходимо очистить от кожицы, натереть на мелкой терке и покрыть нею импровизированный колокольчик. Из рубленного укропа или черной икры можно сделать рисунок на колокольчике, чтобы он больше походил на настоящий.

Мимоза на Новый год 2019

Также один из домашних новогодних салатов, который легко приготовить, потратив на него не более получаса. Чтобы удивить гостей, подать его можно, завернув в лаваш.

Ингредиенты:

Лаваш – 3 шт.;
Несколько яиц;
Любой твердый сыр – 0,2 кг;
1 банка любой консервированной рыбы;
Зеленый лук, укроп;
Майонез или несладкий йогурт.

Способ приготовления:

Сварить яйца, дать постоять в холодной воде, затем измельчить терке;
Натереть сыр, а рыбу размягчить вилкой;
Три листа лаваша разложить на столе, намазать каждый майонезом или йогуртом;
На первый лист выложить измельченные на терке яйца, на следующий лист – тертый сыр, на последний лист – рыбу. Все листы покрыть нарубленным зеленым луком с укропом;
Лист с яйцом скрутить в плотный рулет и уложить в начало листа с сыром, также повторить с рыбным листом;
Теперь готовый рулет необходимо обмотать пищевой пленкой и отправить в холодильник. Так лаваш пропитается, а рулет не распадется.
По истечении времени нарезать рулет, уложить можно на листья салата в тарелку.

Салат «Новогодний хит» на Новый год 2019

Ингредиенты:

шампиньоны, 200 г
печень, 200 г (любая)
зеленый горошек, 100 г
огурцы, 2 шт. (маринованные)
морковь, 1 шт.
луковица, 1 шт.
растительное масло, 2 ст.л.
перец
соль

Способ приготовления:

Нарезать грибы кубиками, выложить в сковороду с разогретым маслом, обжаривать до зарумянивания, спустя 5мин жарки добавив нарезанный так же репчатый лук.
Печень отварить до готовности и остудить (лучше – в бульоне), кубиком нарезать.
Маринованные огурцы нарезать так же, как предыдущие ингредиенты, морковь (вареную) – аналогичным образом нашинковать.
Добавить морковь и огурцы в салатник, положить печень и обжаренные грибы с луком, всыпать зеленый горошек, поперчить все и посолить, заправить майонезом и перемешать.
Красиво украсить салат, подать к столу.

2019-god.info

новинки рецептов с подробным описанием

Приближающийся Новый Год все больше и больше вдохновляет меня на написание новых статей. Я люблю готовить, но именно закуски и салаты больше всего мне по душе. Ведь благодаря такому огромному выбору продуктов сейчас у нас на прилавках магазинов, можно наготовить таких вкусностей! Да и рецептов с каждым днем появляется все больше и больше.

А вы уже составили новогоднее меню? Если еще нет, то уже пора начинать планировать. Не успеете оглянуться, а праздник уже на носу. А там уже будет не до продумывания блюд, ведь еще нужно успеть купить всем подарки, украсить квартиру, да и корпоративы начнутся. И получится так, что на столе будут знакомые всем блюда, которые и так готовятся на каждый праздник. Но Новый Год он ведь один, и как здорово, когда все блюда в эту праздничную ночь новые! И каждый пробует и пытается угадать, что входит в состав, все обсуждают, чего достаточно, а чего не хватает в том или ином кушанье. В общем, я за новинки и за эксперименты!

Находите новые для себя рецепты, готовьте их с удовольствием. А я постараюсь помочь вам с поиском интересных и очень вкусных блюд. А сегодня у нас салаты! Поехали!

Салат-новинка для встречи 2019 года с курицей и авокадо

Новый салат, который вызовет бурю восторга среди ваших гостей. Он мало того что красивый, так еще и безумно вкусный. Это просто какое-то блаженство! И обратите внимание, что заправляется он не майонезом, а невероятным кисло-сладким соусом, который и делает блюдо очень необычным. Ну и авокадо, конечно, придает ему нежность и особое послевкусие!

Нам понадобятся:

куриные бедрышки (без костей и шкурки) — 300 г;
авокадо — 1/2 шт;
салат ромен — 150 г;
помидоры — 150 г;
консервированная кукуруза — 60 г;
красный лук — 60 г.

Для заправки:

мед — 45 г;
горчица европейская (сладкая) — 2 ст.ложки;
горчица дижонская в зернах — 2 ст.ложки;
сок лимона — 30 мл;
чеснок — 5 г;
перец чили — 5 г;
оливковое масло — 3 ст.ложки;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала сделаем заправку. Для этого смешиваем сок лимона со сладкой и дижонской горчицей, добавив также мед, измельченный чеснок и перчик чили, оливковое масло, соль и перец.

Количество чеснока и перца определяйте сами, исходя из своих предпочтений.

2. Половиной поучившейся заправки выливаем к мясу курицы, все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 10 минут. Второй частью соуса будем заправлять уже сам салат.

3. Обжариваем промаринованную курицу с двух сторон в небольшом количестве масла на сковороде до готовности. Будьте аккуратны при жарке, этот маринад брызгается довольно сильно, поэтому сковороду можно прикрыть крышкой.

В маринаде и так присутствует оливковое масло, поэтому не лейте на сковороду слишком много.

Готовую курицу выкладываем на решетку, подставив под нее тарелку, в которую будет стекать масло. Так наше мяса останется с хрустящей корочкой снаружи, но при этом будет нежирным.

4. Салат рвем руками в тарелку. Ну а чтобы листья были хрустящими, оставьте их полежать в холодной воде.

5. Режем помидоры крупными кусочками и отправляем в ту же тарелку. Если у вас помидорки черри, то просто разрежьте их пополам.

6. Красный лук очищаем и нарезаем полукольцами и также отправляем его в салат вместе в консервированной кукурузкой.

7. Крупный, спелый авокадо разрезаем на 2 части, вынимаем кость. Достаем мякоть и нарезаем ее кусочками, отправляем на блюдо.

8. Теперь очередь нарезать курицу и выложить ее на салат.

9. Заливаем все нашей вкуснейшей заправкой. Перемешиваем его уже за столом. Обязательно попробуйте, он просто «пальчики оближешь»!

Вкусный новогодний салат с жареными грибами и с куриной грудкой

Мое любимое сочетание продуктов в салате — это куриная грудка и грибы. Это просто божественно вкусно! Столько блюд существует именно из этих двух продуктов, и все они прекрасны! Поэтому смело пробуйте приготовить по этому рецепту и делитесь своими впечатлениями в комментариях.

Нам понадобятся:

куриная грудка — 200 г;
шампиньоны — 200 г;
яйца куриные — 3 шт.;
сыр — 100 г;
лук — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
орехи грецкие — 50 г;
майонез — 150 г.

Приготовление:

1. Отвариваем до готовности куриную грудку и яйца.

2. В это время шинкуем репчатый лук и нарезаем промытые грибы. Обжариваем грибы, посолив их, на сковороде в масле. После чего откидываем их на сито или дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего масла.

3. Репчатый лук отдельно обжариваем также на этой же сковороде, немного посолив его.

4. Пока грибы и лук остывают мелко нарезаем куриную грудку.

5. А грецкие орехи отправляем в микроволновую печь на 30 секунд. Рубим их ножом на кусочки.

6. Собираем салат. Сначала кладем грибы, промазываем их майонезом, а поверх выкладываем обжаренный лук. Следом у нас идет грудка, промазанная майонезом.

7. На мясо кладем грецкие орехи, затем слой майонеза. Ну а в конце посыпаем натертыми на терке яйцами, которые также смазываем соусом, но уже добавив в него натертый чесночок.

8. Завершающий слой — натертый сыр. Убираем в холодильник на 3-4 часа. Вкусный и очень сытный салат, который сметут со стола первым!

Рецепт простого и вкусного салата на новый год 2019 «Коррида» с крабовыми палочками

Крабовые палочки… без них никуда. Я уже писала статью о салатах из этого чудного продукта, но вот вам еще один в копилочку. Очень красивое, вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сухари можно использовать покупные, либо домашние, просто высыпьте их горкой на салат и украсьте зеленью!

Нам понадобятся:

крабовые палочки — 300 г;
помидоры — 3 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
кукуруза — 1 банка;
сыр — 250 г;
сухарики — 100 г;
майонез — 2 ст.ложки;
сметана — 2 ст.ложки;
соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. Помидоры нарезаем кубиками и смешиваем их с небольшим количество нашинкованной зелени, солью и чесноком, натертым на терке или пропущенным через пресс. Оставляем, а пока займемся остальными ингредиентами.

Зелень можно использовать абсолютно любую, с данном случае взята петрушка.

2. Для соуса смешиваем майонез и сметану. В этом салате не принципиальна заправка, вы можете использовать только майонез, или только сметану, а может даже натуральный йогурт.

3. Крабовые палочки режем кубиками.

4. Дно блюда смазываем соусом и ставим на него разъемное кольцо.

5. Отжимая сок из помидоров, выкладываем их первым слоем, смазывая соусом. Сок нам не нужен, он сделает салат водянистым, что в данном случае будет лишним.

6. Затем высыпаем кукурузу, разравниваем ее. И посыпаем крабовыми палочками. Следом наносим сеточку из соуса.

7. Завершаем наш салат натертым на мелкой терке сыром. Смазываем его соусом и украшаем сухариками. Снимаем кольцо и блюдо можно сразу подавать на стол, ждать пока оно слои пропитаются нет необходимости, оно и так получится очень нежным и сочным!

Новый новогодний салат на 2019 год из печени, сметут со стола первым

Салат, от которого все будут в восторге! Для его приготовления можно использовать абсолютно любую печень, которая идеально сочетается с корейской морковью. Прекрасный сбалансированный вкус и изумительный вид — главные качества этого блюда!

Нам понадобятся:

печень (любая) — 800 г;
морковь по-корейски — 300 г;
яйца, отваренные вкрутую — 5 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
репчатый лук — 1 шт.;
сахар — 20 г;
уксус 9% — 15 мл;
вода — 100 мл;
укроп для оформления;
соль и перец по вкусу;
майонез.

Приготовление:

1. Репчатый лук чистим и нарезаем четверть кольцами. Заливаем его водой, уксусом, добавив сахар. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.

2. Отварную, готовую печень режем на кусочки. Добавляем в нее соль, перец по своему вкусу и зубчик натертого чеснока. Заправляем небольшим количеством майонеза и перемешиваем.

3. Яйца чистим и отделяем белки от желтков. Желтки нам понадобятся для украшения. Сейчас же натираем на крупной терке белки.

4. Ставим кольцо на блюдо, в котором и будем подавать салат. На дно выкладываем сначала одну треть от общей массы печени.

5. Лук отживаем от жидкости и равномерно распределяем его по печени. Смазываем его немного майонезом.

6. И выкладываем еще одну треть печени.

7. Следующий слой — это морковь по-корейски и ее также смазываем небольшим количество майонеза.

8. Поверх выкладываем оставшуюся печень. Последним слоем у нас идут яичные белки, которые необходимо посолить и смазать соусом. В таком виде отправляем салат в холодильник минимум на 1 час.

9. Затем убираем кольцо и займемся украшением, для которого необходимо мелко нашинковать укроп и натереть на мелкой терке желтки. Узор на вашем блюде может быть любым, пофантазируйте или повторите вот такое оформление.

Легкий слоеный новогодний салат из языка «Елисейские поля»

Легкий и в приготовлении и по калорийности салатик на скорую руку с языком. Понравится и мужчинам, и женщинам. Это отличный выбор для новогодней ночи, только посмотрите, какой он красивый и яркий, что просто невозможно устоять, хочется скорее попробовать эту вкуснятину!

Количество соли регулируйте сами. Майонез и так сам по себе соленый, не забудьте про это. Но если вам недостаточно, то солите слои по своему усмотрению.

Нам понадобятся:

язык — 300 г;
яйца — 4 шт.;
маринованные грибы — 300 г;
сыр — 200 г;
огурец — 1 шт.;
помидор — 1 шт.;
редис — 150 г;
зеленый лук — пучок;
майонез — 150 г.

Приготовление:

1. Твердый сыр натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем тонкой соломкой, также как и помидоры. Но из помидоров следует удалить всю мякоть и жидкость.

2. Редис и маринованные грибы тоже измельчаем небольшими ломтиками.

3. Свиной или говяжий язык отвариваем в подсоленной воде до готовности. После чего нарезаем полосками.

Можно также использовать консервы. Главное, чтобы они были хорошего качества.

4. Отваренные вкрутую яйца чистим и нарезаем кубиками.

5. Формируем салат: на блюдо выкладываем половину сыра, смазываем его майонезом, а поверх распределяем равномерно маринованные грибочки.

Оставьте часть грибов для украшения салата.

6. Сверху посыпаем нашинкованным зеленым луком, который также промазываем майонезным соусом.

7. Следующим слоем у нас идет язык, поверх наносим сеточку из майонеза.

8. Затем очередь яиц. Их также покрываем соусом.

9. Украшаем салат рядами. Один ряд грибов, один — помидоров, следующий ряд из огурцов, а дальше натертый сыр и редис. На стыки между рядами выдавливаем майонез так, чтобы это было красиво. Оставляем ненадолго в холодильнике для пропитки.

Очень нарядный салат, над которым вам не придется хлопотать слишком долго. Если у вас нет каких-то продуктов, например, редиса, то не используйте их. Вкус, конечно, немного изменится, но хуже однозначно не станет!

Необычный салат для новогодней ночи 2019 с рыбой и хурмой

Такого салата из рыбы вы точно никогда не ели! Но когда еще попробовать нечто необычное, если не на Новый Год??? Если вы любите пробовать что-то новенькое, что вы ни разу не ели, то это блюдо точно для вас! Соленая рыбка, сладкая хурма и кислая заправка — это невероятное вкусовое сочетание просто непревзойденно!

Нам понадобятся:

балык — 100 г;
хурма — 1/2 шт.;
моцарелла — 100 г;
листья салата — пучок;
соль и специи по вкусу;
оливковое масло — 1/2 ч.ложка;
яблочный уксус — 1/2 ч.ложка;
гранатовый сок — 20 г.

Приготовление:

1. Листья салата рвем руками в чашу, в которой будем смешивать продукты.

2. Сюда же отправляем моцареллу, тонко нарезанные кусочки рыбы и кубики хурмы.

3. Заправляем соусом, для которого необходимо смешать гранатовый сок с яблочным уксусом, оливковым маслом и специями. Все хорошенько перемешиваем. Перекладываем на блюдо для подачи.

Необычное сочетание, уверена, сначала приведет всех в шок, но затем он сменится на приятно удивление и непонимание, как здорово можно соединять разные продукты друг с другом!

Как приготовить салат из кальмаров на новогодний стол?

Вкус кальмара еще больше раскрывается в сочетании с яйцом, поэтому будьте уверены, что этот салат будет очень вкусным и многим придется по душе. Готовить его довольно просто, а результат превосходный! Зелень и свежий огурец дополнит его сочностью и ароматом.

Нам понадобятся:

кальмары — 4 шт.;
яйца — 4 шт.;
укроп и зеленый лук;
свежий огурец — 1 шт.;
соль, перец;
майонез.

Приготовление:

1. Очищаем тушки кальмаров. Для этого помещаем их в воду с горячей водой такой, чтобы было терпимо руке. И прочищаем их от внутренностей и позвоночника и затем уже еще раз промываем уже под холодной водой.

Отвариваем их в кипящей воде ровно 1,5 минуты. После чего нарезаем колечками.

Если варить кальмары дольше, то они станут резиновыми.

2. Яйца отвариваем, чистим и нарезаем мелким кубиком, а огурец — соломочкой. Зелень также мелко шинкуем.

3. Смешиваем все продукты в салатнице, подсолив, поперчив и заправив майонезом. Перекладываем все в красивую чашу и украшаем по желанию кольцами кальмара и маслинами. Вкусно, просто, быстро!

Праздничный салат с мясом говядины по новому, интересному рецепту

Простой рецепт отличного мясного салата. В качестве мясной составляющей используется говядина, но вы также можете заменить ее курицей. Блюдо выглядит очень достойно и точно не затеряется среди остальных кушаний вашего новогоднего стола!

Нам понадобятся:

говядина — 0,5 кг;
маринованный огурцы — 2-3 шт.;
яйца — 4 шт.;
чеснок — 2-3 зубчика;
грецкие орехи — 100 г;
майонез.

Приготовление:

1. Отваренную в подсоленной воде, готовую говядину нарезаем соломкой.

Ее также можно разделить руками на волокна.

2. Отвариваем яйца и нарезаем их мелкими кубиками, огурцы нарезаем таким же образом.

3. Чеснок трем на терке и добавляем его к измельченным огурцам, перемешивая.

4. Ставим кольца и кладем первым слоем часть говядины, смазываем ее майонезом. А поверх выкладываем половину огурчиков, их также смазываем майонезом.

5. Затем выкладываем часть яиц, промазывая их соусом. А теперь повторяем все слои: вторая половина говядины — майонез — огурцы — майонез — оставшиеся яйца — майонез.

Промазывайте слои небольшим количеством соуса.

6. Посыпаем поверхность салата измельченными орехами и оставляем настаиваться в холодильнике часа два. После чего можно уже подавать эту красоту на стол!

Готовим порционный салат на новый год с ананасами

Посмотрите, какая красивая подача блюда. У каждого гостя, как в ресторане, будет своя тарелочка с салатом. Да необычным, а очень вкусным и нежным. Ананасы прекрасно дополняют куриное филе, делая его вкус более ярким и насыщенным. Опять же в таком кушанье целый «союз» вкусов, и они прекрасно гармонируют друг с другом!

Нам понадобятся:

отварное куриное филе — 400 г;
вареные яйца — 3 шт;
консервированные ананасы — 5 колечек;
маслины без косточек — 15 шт.;
маринованные шампиньоны — 150 г;
майонез — 100 г;
пармезан — 50 г.

Приготовление:

1. Отварную куриную грудку нарезаем небольшими кубиками, а маринованные грибочки на четвертинки, отжимаем с них рассол и отправляем в салатницу.

2. Кольца ананаса нарезаем и также отжимаем, чтобы не было лишней жидкости. Маслины режем колечками, а вареные яйца довольно крупными кубиками.

3. Заправляем все майонезом. При желании можете добавить соль. Раскладываем по порционным салатницам и посыпаем натертым пармезаном. Красиво, вкусно, изысканно!

Видео о том, как сделать новогодний салат из морепродуктов (с креветками и икрой)

Этот салат — просто моя радость, я его безумно люблю, иначе просто не скажешь. Вообще, все, что связано с морепродуктами будоражит мое воображение 🙂 И если вы являетесь таким же поклонником, то обязательно приготовьте этот кушанье.

Скажу по секрету, что я настолько люблю морепродукты, что иногда даже не добавляю в это блюдо яйца. Оно и без них невероятно вкусное.

Разнообразие салатов на новый год просто нереально большое. И, я думаю, каждый найдет то, что ему больше по вкусу. Ведь кто-то любит мясо, а кто-то рыбу, а кто-то вообще ест только овощи. Но одно точно — не смотря на разные предпочтения не только в еде, но и во всем остальном, все мы соберемся в главную ночь года за праздничным столом и весело и дружно встретим 2019 год!

Счастья вам и вашим родным!

legkayaeda.ru

Новогодние салаты 2019 — простые и интересные рецепты салатов на новый год

Чтобы встретить Новый год во всеоружии, нужно основательно продумать праздничное меню. Не последним пунктом в этом списке являются новогодние рецепты салатов и закусок. Ведь так хочется выбрать нечто особенное и подать к столу самые вкусные и красивые блюда.

Рецепты салатов на новый 2019 год

Праздничные салаты 2019 могут быть любыми, но главное условие— в них не должно быть свинины.

«Нежность»

Этот салат отличается насыщенным вкусом грибов и куриного мяса с кисловато-ароматными нотками чернослива. Прекрасное дополнение к новогоднему меню.

Понадобятся:

куриная грудка — 0,5 кг;
лук репчатый — 2 шт.;
чернослив — 100 г;
шампиньоны — 100 г;
орехи грецкие — 100 г;
растительное масло для обжарки;
сыр твердый, тертый — 3 стол. л.;
майонез;
соль по вкусу.

Приготовление

Лук порезать мелко и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Грибы отварить, слить с них воду, мелко измельчить.
Мясо курицы порезать соломкой.
Добавить шампиньоны с мясом к луку и обжарить все вместе до готовности курицы.
Чернослив залить кипятком на 15 минут. Затем воду слить, а сухофрукт нарезать соломкой.
Орехи натереть на терке или подробить ножом.
Остывшие компоненты смешать, посолить и заправить майонезом.
Выложить в салатник, украсить сверху тертым сыром и орешками.

Салат «Королевский»

Если вам хочется приготовить новый новогодний салат, попробуйте этот рецепт.

Понадобятся:

яйца варенные — 3 шт.;
картофель варенный в мундире — 2 шт.;
твердый сыр — 150 г;
крабовые палочки — 200 г;
неочищенные креветки — 400 г;
маслины для украшения;
майонез, икра мойвы (подкопченной) — по 160 г.

Приготовление

Смешиваем майонез с икрой. И кладем его в пакетики. В дальнейшем мы отрежем кончик в пакетике, и нам будет удобней покрывать слои салата.
Очищаем и отвариваем креветки. Для этого бросаем их в кипящую соленую воду на 1—3 минуты. Чем крупнее креветка, тем дольше ее нужно варить. Переваривать нельзя, так как она станет невкусной.
Для дальнейшего приготовления следует взять плоское блюдо и разъемное кольцо из круглой формы для выпечки диаметром около 20 см. Внутри кольцо необходимо укрыть отрезками пленки по бортикам, чтобы потом аккуратно снять форму.
Выкладываем слои:
-тертый картофель;
-соус из майонеза и икры;

-тертый сыр;
-соус;
-яйца на мелкой терке;
-соус;
-тертые крабовые палочки;
-соус — на этом этапе соус разравниваем, формируя ровный пласт.
Сверху украшаем креветками и маслинами и отправляем в холодильник на 2 часа, чтобы салат настоялся.
После этого можно снимать форму с пленкой и подавать блюдо к столу.

Советы

Чтобы почистить креветки, нужно сначала оторвать голову и ножки. Начиная с головы, потихоньку отделяется панцирь. После этого — аккуратно отрезается хвостик. Обязательно следует удалить кишечную вену. Она может находиться на спине и на животе. Для этого ножом делается в указанных местах небольшой продольный надрез, чтобы добраться до нее — около 0,5 см глубиной. Затем нужно приподнять ножом краешек темной тонкой полоски и потянуть вену пальцами, отделяя ее от мяса. После этого креветки следует промыть.

Ну, и, конечно, салаты на год свиньи не обойдутся без тематических блюд.

Салат Поросенок

Понадобятся:

куриная грудка или ветчина из мяса птицы — 400г;
картофель, отваренный в мундире— 4–5 шт.;
маринованные огурцы — 200г;
яйца варенные— 4 шт.;
соль, майонез — по вкусу;
зелень для украшения.

Приготовление

Яйца, огурцы и картофель нарезаем небольшими кубиками.

Мясо (ветчину) трем на крупной терке, оставляя 3–5 плотных кусочков.

Смешиваем все ингредиенты (кроме мяса), добавляем горошек, оставляя 3 стол. ложки для украшения, солим, перчим, заправляем майонезом.

Выкладываем полученный микс на блюдо, придавая салату форму поросенка.

Хорошо сверху посыпаем ветчиной (курицей).

Из оставшихся кусочков мяса вырезаем ушки, хвостик и носик. Крепим их на получившееся «туловище поросенка».

Ноздри делаем из перца горошком.

Глазки — из изюма, лучше синего.

Выкладываем вокруг салата зелень и горошек и подаем к столу.

Совет. Такой салат «Поросенок» может стать прекрасной альтернативой традиционному «Оливье». Ведь ингредиенты очень похожи.
Таким же образом можно украсить и любые другие салаты на Новый год: с крабовыми палочками. Украшать можно не только тертой ветчиной, а и тертыми яйцами, сыром и всем, что подскажет ваша фантазия.

Салат «Три поросенка»

И продолжая актуальную тематику нового года 2019, предлагаем вам рецепт салата «Три поросенка».

Понадобятся:

копченая колбаса — 300г;
крабовые палочки — 8 шт.;
кукуруза консервированная — 1 банка;
майонез — 2 стол. л.

Приготовление

Колбасу нарезаем соломкой, крабовые палочки — ломтиками, под углом.
Все смешиваем и выкладываем горкой.

При желании салат можно украсить таким образом:

сверху смазать майонезом, посыпать измельченным укропом — должно получиться что-то вроде полянки;
затем сварить вкрутую три перепелиных яйца, очистить их — это будут туловища «поросят»;
из редиски (или колбасы) вырезать ушки, хвостики, носики;
ушки и хвостики вставляем в отверстия, сделанные зубочисткой;
носик приклеиваем майонезом;
из редиски (картофеля, корня петрушки) вырезаем ножки и ручки, вставляем их;
«копытца» создаем из кожицы ягод (смородины, сливы и прочее) и приклеиваем майонезом;
глазки формируем из черного перца горошком.

Ну, а если вам хочется приготовить вкусные салаты 2019 без майонеза, тогда предлагаем вам следующие рецепты.

Салат с курицей и апельсинами

Изюминка этого салата не только в единении вкуса куриного мяса с апельсином и нежным сыром, а еще и в особой нотке ароматного соуса, который придется по вкусу любителям изысканной кухни.

Понадобятся:

сыр творожный — 200 г;
вареная куриная грудка — 300 г;
синяя луковица, апельсин — по 1 шт.;
яблочный уксус — 2 стол. л.;
любая зелень для салата — 1 пучок.

Для соуса нужны:

белый винный уксус — 1 стол. л.;
дижонская горчица — 1 ч.л.;
масло оливковое — 3 стол. л.;
чеснок — 2 зубка.

Приготовление

Чеснок измельчаем и смешиваем все компоненты для соуса. Отставляем для настаивания.
Нарезаем лук полукольцами, и заливаем его уксусом с водой. Воды берем по вкусу.
3.На тарелках раскладываем салат.
Режем кусочками мясо, сыр, апельсины.
Выкладываем на салат нарезанные кусочки, сверху посыпаем луком и поливаем соусом. Подаем сразу.

Салат без майонеза «Искушение»

С этим салатиком придется немного повозиться. Зато вкус у него будет экзотический и по-настоящему необычный. Если вы любите оригинальные рецепты, тогда это — как раз то, что нужно.

Понадобятся:

креветки очищенные — 450 г;
соль и перец по вкусу;
синий лук, нарезанный очень тонкими полукольцами — 1 чашка;
измельченный свежий кориандр — 1/3 чашки;
тертая цедра лайма — 1 стол. ложка;
соус Табаско — 1 стол. ложка;
листья салата для декора;
чесночно-манговый соус — ½ чашки.

Для соуса нужно:

желтое спелое манго — 1 шт.;
виноградный уксус — 0,5 ч.л.;
мед жидкий — 1 стол. ложка;
чеснок — 1 зубок;
масло оливковое — 2 стол. ложки;
соль, сладкая красная паприка по вкусу.

Приготовление

Сначала готовим соус. Для этого кладем в блендер порезанное кубиками манго, измельченный чеснок, мед, уксус, масло. Все взбиваем.
Получившийся соус смешиваем с солью, перцем, Табаско, цедрой лайма.
Далее приступаем к приготовлению креветок. Для этого нужно поджарить их на оливковом масле до готовности вместе с луком— около 10 минут.
На каждую тарелку выложить листья салата, сверху — креветки, которые необходимо полить потом соусом.

Новогодние салаты 2019 не обязательно должны быть из экзотических продуктов. Для тех, кто любит классику, предлагаем сделать «Мимозу» с разными вариациями.

«Мимоза»

Понадобятся:

консервированная горбуша — 1 банка;
морковь варенная — 1–2 шт.;
рис варенный — 150 г;
лук репчатый — 1 шт.;
яйцо вареное — 2 шт.;
майонез.

Приготовление

Мимозу выкладываем слоями.

Первый слой — измельченная горбуша (можно размять вилкой).
Далее — мелко порезанный лук, сверху — майонез.
Следующий слой — отваренный рис.
Снова майонез.
Затем — тертая морковь и майонез.
Сверху — белок тертый.
И завершающий слой — щедро посыпанные тертые желтки.
Дать настояться несколько часов в холодильнике и можно подавать к столу.

Советы.

Для рецепта необязательно использовать горбушу. Хорошо сочетается с остальными ингредиентами консервированная сардина, скумбрия, печень трески, соленая семга и даже крабовые палочки.

При желании, блюдо можно разнообразить, добавив тертый сыр, свежее яблоко (с кислинкой), масло.

В классическом рецепте вместо риса используется картофель.

Если же вам нужны салаты новинки 2019, тогда предлагаем вам еще такой интересный рецепт.

Салат «Маскарад»

Яркий, многокомпонентый и невероятно вкусный — такой новогодний салат точно не останется без внимания на праздничном столе.

Необходимые ингредиенты:

крабовые палочки, зеленый горошек — по 100 г;
ветчина — 200 г;
помидор, картофель — по 2 шт.;
масло растительное, майонез — по 2–3 стол. л.;
укроп или зеленый лук— пучок;
чеснок — 2 зубка.

Приготовление

Ветчину и крабовые палочки нарезаем соломкой. Кладем в глубокую миску.
Сюда же добавляем горошек, нарезанные тонкими ломтиками помидоры, измельченный укроп (лук), и тертый чеснок.
Отдельно нарезаем соломкой картофель и обжариваем в растительном масле до готовности. Следим, чтобы кусочки не ломались. Готовый картофель выкладываем на бумажное полотенце.
Добавляем жареные кусочки к остальным ингредиентам и смешиваем с майонезом.

Новогодние закуски 2019

Ищете нечто особенное? Тогда попробуйте подать закуску в виде шишки. Легко и вкусно. А главное — оригинально.

Закуска «Сосновая шишка»

Понадобятся:

мягкий сливочный сыр — 250 г;
козий сыр — 125 г;
петрушка измельченная свежая — 3 ч.л.;
эстрагон свежий рубленный — 2 ч.л.;
нарезанный тимьян — 1 ч.л.;
0,5 зубка чеснока протертого;
1 щепотка красного перца кайенского;
соль и черный перец по вкусу;
1 стакан миндаля целого;
крекеры;
3 веточки розмарина.

Приготовление

Ложкой в глубокой миске нужно размягчить два сорта сыра.
Добавить в сырную массу чеснок, соль, зелень и специи.
Хорошо все растереть до однородной консистенции.
Сформировать из полученной смеси овал с заостренным краем — основу для шишки.
5.Уложить по овалу миндаль рядами, создавая иллюзию настоящей шишки.
Украсить блюдо веточками розмарина.
Кушать, намазывая на круглые крекеры.

И помните. Несмотря на очень полезные свойства миндаля, есть его можно в небольшом количестве: суточная норма для взрослого — до 10 орешков, для детей — до 5 штук.

Ну, и еще один новогодний рецепт 2019 для того, чтобы задобрить будущего покровителя! Предлагаем вам оригинальную закуску из фаршированных кальмаров.

Фаршированные кальмары «Поросята»

Понадобятся:

кальмары — 8–10 тушек;
яйца варенные — 4 шт.;
шампиньоны — 300 г;
лук, морковь — по 2 средние штуки;
сыр твердый — 150 г;
соль, зелень, специи — по вкусу;
майонез.

Приготовление

Размораживаем кальмаров в холодной воде. Затем отделяем тушки от хребта и внутренностей. Все делаем аккуратно, чтобы не порвать мякоть.
Далее моллюсков необходимо залить кипятком и выдержать 5–10 минут. Это нужно сделать для того, чтобы отделить кожицу. Если кожица не отделяется, сливаем воду и снова заливаем морепродукт кипятком на 2–3 минуты.
Очищаем кальмаров и промываем.
После важно обязательно с наружной стороны кальмара снять тонкую прозрачную кожицу. Если этого не сделать, мясо получится жестким.
Затем отрезаем щупальца и откладываем в сторону. Из них мы позже сделаем ушки и хвостик.
На следующем этапе приступаем к приготовлению начинки: нарезаем мелко лук и грибы, морковь трем на терке.
Все обжариваем на подсолнечном масле. Даем остыть.
Соединяем грибную начинку с измельченными яйцами и тертым сыром. Солим, перчим, добавляем зелень, заправляем майонезом и перемешиваем.
Фаршируем полученной смесью тушки кальмаров, не набивая их слишком плотно.
Скрепляем зубочистками.
В местах будущих ушек и глазок ножом делаем маленькие надрезы и вставляем вместо глаз гвоздику, на место ушек — треугольники из щупальцев.
Надрезаем спереди часть, формируя носик.
Смазываем маслом противень и выкладываем туда будущих «поросят».
Тушки тоже сверху мажем сливочным маслом и ставим в разогретую до 150 градусов духовку. Запекаем 15 минут.
Готовым «поросятам» крепим «носики» из ножек шампиньона, моркови, колбасы и прочее. Подаем к столу.

Советы

Необязательно использовать щупальца для украшения. Подойдет для этого также морковь, колбаса.

Выбирая кальмара, убедитесь в его свежести: на нем обязательно должна быть шкурка (любого цвета), мясо — будет белым, а льда допускается не более 8% общего веса тушки. Также рекомендуем учесть, что чем меньше кальмар, тем нежнее его мясо на вкус.

Гужеры или профитроли (заварные шарики с сыром)

Такая закуска будет идеальным дополнением к вину.

Необходимые компоненты

Для теста:

мука просеянная — 120 г;
вода — 110 мл;
маргарин — 60 г;
яйца — 4 шт.;
соль — на кончике ножа.

Для начинки:

сыр фета — 300 г;
печень трески — 1 банка.

Приготовление

Сначала выпекаем шарики из заварного теста. Для этого воду смешиваем с маргарином и солью, доводим до кипения. Убавляем огонь и всыпаем муку, энергично помешивая ложкой до полного загустения массы. Снимаем с огня и продолжаем вымешивать до тех пор, пока тесто не остынет до 50 градусов. Для ориентира — оно должно быть горячим, но не сильно, чтобы яйца не свернулись. Вводим по одному яйца. При этом нужно дожидаться, чтобы каждое яйцо хорошо смешивалось с тестом. Получившаяся масса должна быть гладкой и пластичной. Далее нужно смазать противень маслом и выдавить на него шарики с помощью кондитерского мешка. Выпекать около 30—35 минут при 180 градусах.
Для начинки необходимо размять печень и сыр вилкой, а затем смешать их до однородной массы.
После разрезаем каждый заварной шар вдоль не до конца, чтобы получился некий «ларец» с крышечкой и кладем в него начинку.
Закуска из заварного теста Гужер готова.

Совет. Если нет кондитерского мешка, выкладывать тесто на противень можно ложкой или с помощью пакета, сформировав из него конус и отрезав кончик с одной стороны.

Начинка может быть любая.

И на этом идеи новогодних блюд не заканчиваются. Ведь можно играть со вкусами, добавлять к существующим салатам иные компоненты и получать новые рецепты 2019, которые могут стать настоящим шедевром у любой хозяюшки. Так что пробуйте, экспериментируйте и обязательно делитесь с другими читательницами вашим опытом. Ведь всегда интересно создавать что-то вместе. Особенно — в предвкушении особенного праздника!

yaprelest.ru

Новогодние салаты 2019 САМЫЕ ВКУСНЫЕ И ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ фото

Салаты – обязательный атрибут новогоднего застолья. Такие салаты на Новый год, как Оливье, селедка под шубой, салат с крабовыми палочками, Мимоза и Подсолнух, заслужили всенародную любовь и украшают новогодние столы едва ли не в каждой семье.

Однако на этой страничке собраны не только традиционные новогодние салаты, но и различные нестандартные рецепты салатов, способных разнообразить ваше праздничное меню и удивить гостей чем-то новеньким. Впрочем, какие бы красивые новогодние салаты вы ни решили готовить – классические или нестандартные, наши рецепты проверенные временем с пошаговыми фотографиями помогут вам приготовить их максимально вкусно и эффектно.

Салаты и закуски — это блюдо, которое можно легко приготовить на скорую руку, даже с минимальным количеством составляющих. Любой обед можно начинать с подачи к столу салата. Они в общем и предназначены для того, чтобы улучшать аппетит перед основным блюдом. Также салат можно назвать универсальной едой, она включает в себя большое разнообразие ингридиентов, которое сможет порадовать и шеф-повара, и человека, который совсем не любит готовить.

В большую часть салатов включена зелень, именно поэтому их можно рекомендовать, как диетическую и полезную пищу — источник крепкого здоровья. На нашем сайте Вы найдете много салатов, простых и сложных, быстрых и которые потребуют от Вас немного упорства, но все рецепты салатов непременно будут вкусными и очень полезными.

Рецепты салатов на новый 2019 год НОВЫЕ вкусные РЕЦЕПТЫ ФОТО

Вкусный и питательный салат с виноградом и курицей украсит любой праздничный стол. Виноград подойдет любой, косточки необходимо удалить, у меня был Кишмиш. Куриное филе для этого салата можно отварить или обжарить с репчатым луком, также для этого салата подойдет копченная курица.

Филе куриное — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сыр твердый — 150 г
Грецкие орехи — 150 г
Майонез — по вкусу
Виноград — 150 г

Отвариваем до готовности филе в течение 25 минут в подсоленной воде. Яйца варим в течение 10 минут и затем охлаждаем в холодной воде. Остывшее филе нарезаем и выкладываем первым слоем в салатник или порционные бокалы. Делаем сеточку майонеза. Остывшие яйца очищаем, нарезаем и укладываем вторым слоем. Посыпаем измельченными обжаренными грецкими орехами. Снова наносим майонезную сеточку. Посыпаем тертым сыром. Украшаем салат половинками винограда. Перед подачей даем салату с виноградом и курицей настояться 1 час в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!

Новогодние салаты без майонеза 2019 самые вкусные рецепты с фото

Простой и вкусный салат из куриной грудки без майонеза
Многие не любят блюда с майонезом и предпочитают заправлять салаты оливковым или растительным маслом. Для любителей здоровой пищи тоже найдутся вкусные и красивые рецепты.

куриная грудка — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
стручковая фасоль — 150 гр.
любой листовой салат (у меня руккола) — 100 гр.
кунжут — 1 ч. л.
сок лимона — 1 ч. л.
соль, перец

Для соуса:

соевый соус — 50 гр.
вода — 25 гр.
оливковое масло — 2 ст. л.
винный или рисовый уксус (можно и столовый) — 1 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
коричневый сахар — 1 ч. л.
молотый имбирь — 1/2 ч. л.

Салат начнем готовить с соуса. Смешиваем все ингредиенты, кроме оливкового масла.
Куриную грудку промываем, натираем солью и перцем по вкусу. Половиной приготовленного соуса заливаем куриную грудку и оставляем мариноваться минут на 30.
Обжариваем грудку со всех сторон на разогретой сковороде примерно по 2-3 минуты, чтобы она покрылась красивой золотистой корочкой.
Теперь грудку отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 10-12. Готовую куриную грудку нарезаем поперек тонкими кусочками.
Стручковая фасоль зимой у нас продается только замороженная. Но размораживается она очень быстро под струей горячей воды. Фасоль обжариваем на сковороде на оливковом или растительном масле.
Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку и нарезаем красивыми ломтиками. Сверху поливаем лимонным соком, чтобы он не потемнел.
На тарелку выкладываем листья салата, авокадо, обжаренную фасоль и куриную грудку. Посыпаем солью и перцем.
В оставшийся соус добавляем оливковое масло и поливаем салат.
Кунжут слегка обжариваем (1-2 минуты) на сковороде и посыпаем сверху салата.

Новогодний салат Оливье 2019 новые интересные рецепты ФОТО

Салат оливье с пикантными креветками

Для начала приготовим морепродукты. 500 г размороженных креветок выкладываем на застеленный фольгой и смазанный оливковым маслом противень. Натираем их морской солью и черным перцем, посыпаем сушеным базиликом и ставим запекать при 180°С на 15 минут. Готовые креветки вынимаем и даем остыть. Далее готовим оливье по классической схеме. Отвариваем 2 картофелины и 1 морковь, все чистим и мелко рубим кубиками. 3 яйца варим вкрутую и по желанию можем измельчить вилкой, а можем порезать ножом. Открываем баночку горошка, выкладываем из него 5-6 ст.л. ложек зерен без жидкости. Остывшие креветки чистим и отправляем к остальным ингредиентам. Заправляем майонезом или смесью горчицы, йогурта без добавок и черного перца и охлаждаем. Украсить салат можно рублеными яйцами, листиками зелени и шейками креветок.

Для тех, кто устал от оливье, очень рекомендуем вкуснейший салат из семги

400 г слабосоленой семги
3 отварных картофелины
100 г маринованных огурцов
1 луковица
1 помидор
маслины, оливки и каперсы по вкусу
салатные листья

Для соуса:

1 ст.л. горчицы
2 ст.л. лимонного сока
50 мл оливкового масла
1 ч.л. сахара
щепотка соли

Семгу, картофель, огурцы, лук и помидор нарезать кубиками. Оливки, маслины, зеленый лук и каперсы мелко нарезать. Салат порвать на небольшие кусочки. Все смешать. Смешиваем все ингредиенты для соуса и заправляем салат. Вкусно и полезно!

Новогодний ПП салат 2019 невероятно вкусный и полезный рецепт ФОТО

Ингредиенты:

4 филе из куриной грудки (по 110 г)
4 столовые ложки оливкового масла
3 мандарина
1 крупная морковь
1 крупное яблоко
150 г натурального йогурта
2 черешка сельдерея
50 г арахиса (у меня был миндаль)
6 столовых ложек лимонного сока
соль, черный перец
молотый карри
листья салата для украшения.

Приготовление:

Вымойте куриное филе холодной водой и обсушите его бумажными полотенцами. На тефлоновой сковороде разогрейте 1 капельку масла и обжарьте на нем мясо с обеих сторон. Посолите, поперчите и жарьте еще 10 минут на медленном огне.
Очистите мандарины, разделите на дольки, удалите пленку и положите в миску. Вымойте и обсушите яблоко, разрежьте на 8 частей, удалите семена. Затем нарежьте небольшими кубиками, перемешайте с небольшим количеством лимонного сока и положите к мандаринам.
Очистите сельдерей, хорошо вымойте и нарежьте его. Очистите и натрите на мелкой терке морковь. Затем жаренную курятину нарежьте полосками толщиной 1 см и вместе с овощами и орешками положите в миску с фруктами.
Смешайте йогурт с оставшимся лимонным соком и маслом, посолите, поперчите, положите щепотку карри. Полейте салат соусом, перемешайте и отставьте на 10 минут в сторону. Подавайте, украсив листьями салата.

Новые рецепты салатов на Новый 2019 год очень вкусные и легкие ФОТО

Салат с ветчиной, сыром и помидорами

Ветчина – 300г.
Помидоры свежие – 2 средние шт.
Твердый сыр – 150г.
Багет или белый батон – 3 кусочка.
Чеснок – 1 — 2 зубка.
Масло растительное – 1ст. ложка.
Майонез салатный – 50мл.

Ломтики багета или белого батона нарезаем соломкой толщиной в 5мм. Желательно чтобы он был вчерашним, так как свежий хлеб очень крошиться и при обжарке впитывает много масла. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем гренки, постоянно помешивая, до золотистого цвета, после чего выкладываем их на бумажную салфетку для удаления лишнего жира. Сыр натираем на крупной терке, предварительно смочив ее холодной водой. Ветчину так же нарезаем соломкой размером с помидорную. Добавляем в обжаренные гренки толченый чеснок и тщательно перемешиваем для того, чтобы все кусочки равномерно впитали аромат чеснока. Все составляющие соединяем в широкой емкости, добавляем 2 ложки майонеза, желательно не жирного, так как гренки очень питательны, и вымешиваем. Собирать салат и заправлять его соусом необходимо непосредственно перед подачей, потому что гренки размокнут и блюдо утратит свою колоритность. Для украшения подойдут веточки петрушки и маслины без косточек, можно оставить немного тертого сыра и присыпать ним салат сверху. По желанию можно твердый сыр заменить брынзой или даже творогом. Вкусный и сытный салат – готов!

Новогодний салат в виде поросенка 2019 фото красивых идей, новинки

Рецепт грибного салата Хрюша:
Ингредиенты:

шампиньоны консервированные – 200 г
картофель – 3 штуки
яйца – 3 шт.
сыр твердый – 100 г
лук – 1 штука
огурец соленый — 1 штука
растительное масло майонез.

На сковороде разогрейте масло и положите в него мелко нарезанный лук и измельченные грибы. Готовую смесь выложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнее масло. Отварите картофель в мундире и яйца. Очистите и по отдельности натрите на крупной терке. Желтки и белки тоже отдельно. На блюдо уложите лук с грибами, затем слой картофеля, нарезанный огурец, потом яичный желток, белок, затем желток и последним слоем — сыр. Каждый слой нужно промазать майонезом. Готовому салату нужно дать пропитаться в холодильнике, а затем украсить в виде поросенка.

Теплый салат на новый год 2019 легко и вкусно супер рецепт ФОТО

Теплый салат с телятиной

Ингредиенты:

Телятина — 250-300 Грамм
Баклажан — 1 Штука
Цуккини — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Помидоры черри — 8-10 Штук
Руккола свежая — 75 Грамм
Масло растительное — 1-2 Ст. ложек (+для обжарки мяса)
Уксус бальзамический — 2 Чайных ложки
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Для начала тщательно промываем овощи, затем очищаем перец от семян, удаляем плодоножку и нарезаем его полукольцами. Баклажан и цуккини режем кружочками, выкладываем все овощи в форму для запекания и ставим в духовку на 10-15 минут при 250 градусах (функция гриль). Телятину моем под проточной водой, вытираем насухо и нарезаем мясо на небольшие кусочки. В сковороде разогреваем совсем немного растительного масла и обжариваем на нем телятину до золотистой корочки (2-3 минуты с каждой стороны). Помидоры и рукколу также промываем, помидоры режем пополам. Теперь в глубокую тарелку выкладываем рукколу, помидоры, запеченные овощи и обжаренное мясо. Заправляем все бальзамическим уксусом, добавляем соль и перец по вкусу, 1-2 столовые ложки растительного масла и перемешиваем все — салат готов. Приятного всем аппетита!

Селедка под шубой на новый год 2019 интересные варианты подачи ФОТО

Салат Селедка под шубой появился в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и «выбрасывали», на работе получали по талонам продуктовые «заказы», а обычный сервелат считался роскошью и праздничным блюдом в праздничном меню. Однако советские хозяйки и в таких условиях умудрялись накрывать роскошные праздничные поляны и из обычной свеклы-моркошки-картошки сооружали удивительно вкусные штуки. В частности, селедку под шубой. Рецепт селедки под шубой невероятно прост. На блюдо или плоскую тарелку укладывают тонким слоем порезанное мелкими кусочками филе сельди, а сверху устраивают «шубу» — слои порезанных или натертых на крупной терке вареных овощей (свеклы, моркови, картофеля, лука), яйца, яблоко (в отличие от остальных ингредиентов яблоко должно быть сырое) и даже сыр.

irenastyle.ru

Салаты на Новый год 2019

Всем привет, хочу поговорить с Вами о Новогодних вкусных салатах, ведь эта проблема касается многих людей. (Так же предлагаю Вам выбрать Меню на наступающий праздник ). Каждая хозяйка подбирает не только необычный состав, но и названия блюда — ведь они могут отражать праздничный смысл.

В эту сказочную ночь принято, чтобы стол был накрыт богато. А так как 2019 — время Свинки, то на столе должна быть эстетика и красивая сервировка. Если обратиться к Китайской мифологии — данное животное в выборе еды не так уж и капризно, только есть одно исключение, никаких блюд со свининой не должно присутствовать на столе. Все остальные ингредиенты могут быть использованы для приготовления. Мясо курицы, говядины, все виды рыбы и многое другое.

Поделюсь с Вами замечательными, сытными салатами, которые вы без труда и заморочки можете приготовить.

Салат в виде свиньи (поросенка) на Новогоднюю ночь 2019: Пошаговый фото рецепт

Многие семьи нашей страны поддерживают интересную традицию, они готовят кушанья напоминающие восточных животных, наступающего года. В этом, хозяйкам придется приготовить в виде Свиньи (Кабана).

Ингредиенты:

Ветчина — 200 гр.
Сыр — 50 гр.
Морковь отварная — 2 шт.
Лук — 0,5 шт.
Яйца вареные — 4 шт.
Горошек консервированный — 100 гр.
Майонез — 3-4 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Помидор — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Оливки черные — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Первое, что мы делаем — очищаем лук от шелухи и нашинкуем мелкими кубиками. Зальем кипятком для того, чтобы горечь ушла.

Совет: Если у вас есть в наличии, можно использовать зеленый лук или сладкий.

2. Пока настаивается лук, нарежем ветчину не мелкими кубиками. И сразу же перекладываем в салатницу.

3. Промываем помидор, и огурец, удаляем плодоножку и режем такими же кубиками как и ветчину. Тоже самое проделываем с отварной морковью.

4. Вареные яйца очищаем и режем кубиками с помощью ножа или можно использовать яйцерезку. Сливаем с консервированного горошка жидкость и добавляем в общую массу.

5. Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом, кладем лук и тщательно перемешиваем. Берем плоское блюдо, выкладываем горкой блюдо, делаем по бокам из салата лапки. Сверху натираем твердый сыр на мелкой терке.

6. Из колбасы делаем ушки, в пяточке проделываем дырочки. С помощью оливки делаем глазки, предварительно разрезав ее пополам. Украшаем блюдо оливками и огурчиками (это все на ваше усмотрение).

Такое необычное угощение радует глаз. Приятного аппетита.

Интересный салат из красной рыбы: Бесподобно вкусно

Слоенный, очень шикарный салат, а можно сказать и торт из красной рыбы красит Ваш праздник. Использовать можно в качестве основного ингредиента, как семгу, так и форель, копченная или соленая (на фото получается по объему крупнее масса, так как было использовано больше компонентов на очень большое блюдо).

Ингредиенты:

Красная рыба — 400 гр.
Яйца вареные — 4 шт.
Креветки очищенные вареные (можно заменить на крабовые палочки) — 200 гр.
Рис вареный — 150 гр.
Творожный сыр — 200 гр
Сметана — 200 гр.
Майонез — 200 гр.
Желатин — 20 гр.
Вода холодная — 3-4 чт. ложки

Способ приготовления:

1. На глубокое блюдо надеваем в два слоя пищевую пленки. Берем рыбу, очищаем ее от кожуры, нарезаем тонкими, длинными ломтиками. Затем выкладываем ее на блюдо с пленкой.

2. Желатин высыпаем в глубокую чашку, заливаем водой, размешиваем,чтобы он разбух, отставляем в сторону. Затем после того, как вода впиталась в желатин, нужно подогреть в микроволновке.

3. Берем творожный сыр, добавляем к нему сметану и майонез, хорошо размешиваем. В него вливаем растопленный желатин, в этот момент взбиваем все миксером.

4. Отварные яйца очищаем от кожуры, отделяем белок от желтка, натираем в разную посуду на мелкой терке.

5. Достаем креветки, уже очищенные, с помощью блендера превращаем их в фарш.

6. Рис отвариваем до готовности. Начинаем слоями на семгу выкладывать салат. Вторым слоем после рыбы идет крем, смазываем им обильно, следом кладем рис по всей таре, так же после смазываем кремом. Слой желтка, затем крем, креветки, белок и снова слой крема.

7. Опять выкладываем креветки, покрывая слоем крема, затем слой риса, крем. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь.

8. За ночь он пропитался, достаем его, берем второе блюдце и переворачиваем на него получившуюся массу.

Теперь украшаем получившуюся прелесть оливками, лимоном и всем тем, что красиво будем смотреться. Приятного аппетита.

Фруктовый салат Сказка на Новый год

Ингредиенты:

Яблоко красное — 1 шт.
Мандарин — 2 шт.
Киви — 1 шт.
Банан 1 шт.
Брусника — 3 шт.
Йогурт — 1 шт.
Мороженное сливочное — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Снимаем шкурку с банана и нарезаем кружочками. Мандарины промываем, очищаем от кожуры и разбираем на дольки.

2. Яблоко моем под проточной водой, вырезаем сердцевину и крошим кубиками. Кожицу мы срезать не будем, потому что в ней находятся витамины и она нам предаст цвет для салата. Киви мы так же вымоем и очистим, затем нарежем кубиками.

3. Начинаем выкладывать. На дно миски вливаем небольшое количество йогурта (он может быть абсолютной любой на ваше усмотрение). Сверху располагаем кусочки яблок, кожицей желательно вверх.

4. Затем пойдет слой бананов, за ними мандаринки. Пришла очередь, выкладываем кусочки киви, завершая нашу композицию, добавляем шарик сливочного мороженного и сверху на него по одной брусничке.

Совет: В этом салате отлично будет смотреться клубника и она хорошо подходит по вкусу.

Наше композиция готова. Приятного аппетита.

Как приготовить гранатовый браслет

Данное блюдо получается большим, сытный, питательным, очень нежным, никто не сможет удержаться и не уйдет из-за стола не попробовав это чудесное кушанье.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 300 гр.
Свекла — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйцо — 3 шт.
Грецкие орехи — 100 гр.
Гранат — 1 — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Отвариваем грудку, нарезаем мелко.

2. Картошку, морковку, свеклу отварим до готовности, очистим от кожуры и натрем на крупной терке.

Совет: Для того, чтобы не закрасить руки свеклой используйте перчатки.

3. Яйца варим в крутую, затем на терке натрем вместе с желтком.

4. Грецкие орехи кладем в мешочек (пакетик) и мелко раздробим.

5. Начинаем собирать салат. Он будем в виде браслета, поэтому в середину блюда ставим стакан и начинаем выкладывать вокруг него. Первый слой, курица ровно по кругу ее распределяем, промазываем майонезом.

6. Следующим слоем выкладываем равномерно картофель и снова смазываем майонезом. Затем выложим морковь.

7. Предпоследним выкладываем грецкие орехи, их покрываем яйцами. Все хорошо смазываем майонезом. Далее идет свекла, ей закрываем все блюдо и также смазываем.

8. Последний слой, это конечно же — гранат, по всему салату раскладываем ядрышки, аккуратно прокручиваем стакан и вынимаем его.

Готовое блюдо можно убрать для пропитки в холодильник, либо подавать сразу на стол.

Салат с говядиной Принц

Ингредиенты:

Отварная говядина — 400 гр.
Твердый сыр — 200 гр.
Маринованные огурцы — 6 шт.
Отварные куриные яйца — 4 шт.
Грецкие орехи — 100 гр.
Листья салата — 8 шт
Соус-заправка:
Сметана — 100 гр.
Лимонный сок — 1/2 ч. ложки
Майонез — 100 гр.
Горчица — 1,2 ч. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Первое, что мы с вами приготовим-заправку для слоеного, вкусного блюда. В глубокую миску выкладываем 100 грамм сметаны, столько же майонеза, вливаем лимонный сок, добавляем горчицу и натираем на мелкой терке очищенный от шелухи чеснок. Слегка подсолим и присыпем свежемолотым черным перцем, все хорошо перемешиваем.

2. А мы тем временем, займемся нарезкой продуктов. Предварительно отварим и охладим говядину, нарежем ее тонкой соломкой или кубиком (здесь все зависит от ваших предпочтений). Так как салат слоенный все ингредиенты складываем по разным чашкам.

3. Теперь возьмем маринованные огурцы и нарежем мелкой соломкой.

Совет: Для такого салата подойдут именно маринованные огурцы, а не соленые.

4. Берем сыр твердого сорта и натираем его на крупной терке. Отварные куриные яйца охлаждаем, очищаем и проделываем тоже самое.

5. Заранее обжарим грецкие орехи на сковороде, без добавления масла, после чего рубим ножом на средние кусочки или высыпаем в чашу блендера и короткими импульсными нажатиями слегка измельчаем.

6. В нарезанное мясо добавляем немного заправки и тщательно перемешаем. Когда все ингредиенты готовы, начинаем выкладывать блюдо. По краям тарелки раскладываем листьями салата, устанавливаем разъемное кольцо, хотя вполне можно обойтись и без него.

Совет: Если все же вы используете кулинарное кольцо, то для данного кушанья диаметр подойдет 15-18 см.

7. Первым слоем выкладываем нарезанную говядину, сильно слои не уплотняем, просто немного выравниваем.

8. Сразу же мясо посыпаем натертым сыром и слегка смазываем соусом, следующим слоем укладываем маринованные огурчики, (возможно они уже успели пустить сок, его необходимо слить). Сверху огурцы смазываем приготовленной заправкой.

9. И выкладываем натертые яйца, на которые наносим остаток соуса. Высыпаем измельченные орешки, распределяем их по всех поверхности салата и оправляем в таком виде в холодильник, желательно на час-полтора.

Снимаем кулинарное кольцо и подаем к столу. Особый, пикантный вкус такому блюду придает удачное сочетание продуктов и заправки. Приятного аппетита.

Легкий салат без майонеза Айсберг

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Лист салата — 3 шт
Оливки — по вкусу
Фета — 200 гр.
Гренки — 100 гр.
Приправа для курицы — по вкусу
Оливковое масло — 20 мл.
Бальзамический соус — по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала подготовим мясо. В данном блюде мы используем куриную грудку, разрезаем ее на несколько частей, отправляем на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла. Немного посолим, поперчим и добавим любимые приправы. Накрываем крышкой и жарим по 5 минут с каждой стороны.

2. Даем вкусному, прожаренному мясу остыть и разделяем его не небольшие ломтики (здесь дело каждого, кто любит крупные, а кто мелкие).

3. Листья салата промываем, высушиваем и выкладываем на миску, поверх раскладываем куриную нарезку. Вливаем оливковое масло, хорошо перемешиваем. Выкладываем на тарелочки, которые будем подавать на стол.

4. Помидоры промываем под проточной водой, вырезаем плодоножку и нарезаем ломтиками, затем кладем поверх других ингредиентов. Сверху польем бальзамическим соусом, если такого нет, то можно его заменить на соевый.

5. Последнее, что мы делаем, кладем оливки или маслины без косточек, добавляем фету и по желанию гренки, можно как домашние, так и купленные в магазине, чтобы сэкономить время. Снова все ингредиенты поливаем соусом.

И в итоге, у нас получается такой легкий, праздничный салат. Такое блюдо станет украшением любого праздника.

Оригинальный и красивый салат Сирень

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Отварная картошка — 5 шт.
Морковь вареная — 1 шт.
Грибы — 300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Яйца — 4 шт.
Свекла (протертая) — 1 ст. ложка
Укроп — по вкусу
Майонез — для смазки
Петрушка — 1 ветка

Способ приготовления:

1. Подготовим компоненты, отвариваем морковь, картофель, яйца и куриную грудку.

2. Грибы шампиньоны не крупно нарезаем, а лук мелко шинкуем и отправляем все в сковороду с маслом и обжариваем до готовности. После чего выкладываем их на тарелку и добавляем майонез.

3. Готовый картофель натираем на крупной терке и добавляем в него пару ложек майонезного соуса, хорошо размешиваем. Тоже самое проделываем с морковью.

4. Отварную грудку нарежем мелким кубиком и так же смешаем с майонезом.

5. Белки отделяем от желтков. Натрем их на мелкой терке не смешивая.

6. Приступаем к подготовке сирени. Для этого нам понадобиться бинт или марля. Складываем в 4 слоя бинт и выкладываем протертую свеклу, заворачиваем в кулечек и выдавливаем сок на белок, хорошо перемешаем. Мы получили хороший сиреневый оттенок.

7. Приступаем к сборке блюда. Берем тарелку любой формы, выкладываем картофель, равномерно распределяем. Поверх кладем куриное мясо.

8. Следующим слоем выкладываем маринованные огурцы, затем жаренные грибы с луком, а поверх морковь. Сам салат засыпаем желтком, а его края посыпаем зеленью.

9. Украшаем. В роли ветки аккуратно располагаем петрушку, чайной ложкой выкладываем крашенные белки в виде цветков сирени.

Наш необычное блюдо готово, вот такое красивое оно получилось.

Изысканный и очень вкусный салат

Ингредиенты:

Хамом нарезанный (сыровяленый свиной окорок) — 300 гр.
Беби-микс салат
Груша — 1 шт.
Сливочное масло — 50 гр.
Соевый соус — по вкусу
Сахарный песок — 2 ч. ложки
Оливковое масло — 1 ст. л
Мандарины — 2 шт (крупные)

Способ приготовления:

1. Очищаем грушу от кожуры, разрезаем напополам, вырезаем сердцевину, нарезаем крупными дольками.

2. Включаем плиту, ставим на нее сковороду, кладем сливочное масло, даем растопиться, всыпаем 2 чайные ложки сахарного песка, выкладываем груши и немного карамелизуем.

3. Готовим соус для блюда. Берем мандарины, промываем под проточной водой, разрезаем напополам и выдавливаем из них сок. Вливаем оливковое масло и соевый соус, все тщательно перемешиваем.

4. Выкладываем на тарелку беби-микс, хамон и снова листья салата. По бокам раскладываем груши и поливаем все карамельным соком-получившийся в процессе карамелизации. Затем щедро пропитываем все блюдо соусом.

Наше кушанье готово, на столько изысканное и необычное блюдо у нас получилось, подаем на стол со сто процентной уверенностью, что все будут в восторге. Приятного аппетита.

Праздничный салат С Новым годом

Ингредиенты:

Отварной картофель — 3 шт. и яйца — 4 шт.
Лук зеленый — пучок
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Копченная грудка индюшки — 500 гр.
Грибы маринованные (любые) — 300 гр.
Сыр твердого сорта — 200 гр.
Майонез — 150 гр.
Для украшения:
Гранат — 1/4
Морковь вареная — 1 шт.
Лук зеленый — 1 веточка

Способ приготовления:

1. Данное кушанье у нас слоенное, поэтому сразу будем компоненты выкладывать на тарелку с помощью кулинарного кольца. Первым слоем выкладываем натертый картофель, затем сверху раскладываем мелко нарезанный зеленый лук.

2. Следующим шагом мы крошим мелко маринованные грибы и раскладываем их по тарелке, затем заливаем майонезом.

3. Затем мы натираем морковь, а после выкладываем слой копченной индюшки. Мы предварительно ее нарезаем кубиками. И смазываем майонезным соусом.

4. После чего мы натираем варенные яйца и наносим соус. Ну и заключением выкладки нашего салата будет твердый сыр, натираем его на крупной терке, толстым слоем.

5. Из морковки вырезаем маленький круг и стрелочки, и укладываем их. Из граната выложим цифры.

Салат с Новым годом готов, он получается достаточно высоким и красочным.

Новогодний оливье — Самый вкусный праздничный рецепт

По другому его называют зимний. Без него праздник не праздник, он очень прост в приготовлении и не затратный.

Ингредиенты:

Колбаса вареная — 350 гр.
Отварной в мундире картофель — 3-4 шт. и морковь — 2 шт.
Репчатый или зеленый лук — 1 шт.
Яйцо — 4 шт.
Соленый огурцы — 4 шт.
Зеленый консервированный горошек — 1 банка
Черный перец — по вкусу
Майонез — по вкусу

Способ приготовления:

1. Ставим вариться картофель, морковь и яйца. Нарезаем все ингредиенты средними кубиками и отправляем в глубокую тару. С картофелем не нужно перебарщивать.

2. Берем колбасу вареную и так же режем кубиками (можно заменить на отварное мясо).

3. Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем. если вы его не любите можете не добавлять.

4. Соленые или маринованные огурцы нарезаем не крупным кубиком. Яйца можно порезать с помощью яйцерезки.

5. Все компоненты смешиваем и добавляем горошек. По вкусу так же можно подсыпать мелко порубленную зелень. Солим и перчим по вкусу, все тщательно перешиваем.

Заправлять майонезом лучше перед самой подачей.

Очень вкусный салат с креветками и ананасами: Сметут со стола первым

Это блюдо очень легкое в исполнении, его могут сделать даже те, кто в жизни ничего не делал сложней бутерброда. Его можно изменять на свое усмотрение.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Пекинская капуста — 1 качан
Сыр — 200 гр.
Консервированные ананасы — 1 банка
Креветки — 500 гр.
Сыр — 200 гр.
Майонез — по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарезаем сыр крупными кубиками. С ананасов сливаем жидкость и проделываем тоже самое.

2. Капусту шинкуем не мелко. Обжариваем креветки, всыпаем специи, какие вы хотите, чистим ракообразных, складываем все компоненты в подходящую емкость, добавляем майонез, тщательно все перешиваем. Пробуем на соль, если не достаточно — подсолим.

Подаем к столу и наслаждаемся прекрасным вкусом. Так же можно сбрызнуть лимоном и украсить зеленью. Приятного аппетита.

Цезарь с курицей: Простой рецепт

Кто не любит этот салат, вот я например, жизни не представляю без этого нежного и эстетического блюда. Вопрос заключается только в том из чего же он будет приготовлен, сомнений никаких не возникает, конечно же из курицы.

Ингредиенты:

Батон — 1/2 часть
Куриная грудка — 200 гр.
Салат — 2 листка
Помидоры черри — 6 шт.
Сыр твердый — 50 гр.
Чеснок — 2 зубка.
Лимон — 1/2 часть
Соевый соус — 7 ст. ложка
Оливковое масло — для жарки
Соус для цезаря — по вкусу

Способ приготовления:

1. Грудку нарезаем большими ломтиками, кладем ее в миску где будем мариновать. Теперь готовим маринад, чеснок мелко рубим, добавляем приправу для курицы, выдавливаем ложку лимонного сока, заливаем соевым соусом и перешиваем, отставляем в сторону на час. Затем обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.

2. Чтобы приготовить гренки нарезаем батон кубиками. Мелко реже чеснок, кладем его на разогретую сковороду с маслом, обжариваем, вытаскиваем и кладем гренки, жарим до готовности.

3. Собираем блюдо во едино, рвем листы салата в тарелку крупными кусками, поверх него выкладываем кусочки курицы.

4. Сверху обильно поливаем соусом, выкладываем гренки, посыпаем натертым на мелкой терки сыром и выкладываем черри разрезанные на 4 части.

Блюдо готово, приятного аппетита.

Рецепт салата с кальмарами (морепродуктами)

Море удовольствия приносит это кушанье. Многие не берутся за готовку этого салата, потому что считают, что работа с кальмарами, процесс трудоемкий. Готовится просто и нежно, если знать все секреты приготовления кальмаров.

Ингредиенты:

Кальмары — 1 кг.
Огурец — 1 шт.
Яйца — 4-5 шт.
Соль, перец — по вкусу
Майонез — для заправки

Способ приготовления:

1. Очищаем от кожы кальмары, кипящей водой заливаем их, даем постоять две минутки и удаляем остатки свернувшейся шкурки. Теперь нарезаем кольцами все тушки.

Совет: Заливаем кальмары горячей водой 3 раза, благодаря этому они получатся мягкими и нежными.

2. Сваренные яйца нарезаем кубиком. Свежий огурец очищаем от шкурки и так же как яйца режем.

3. Теперь все ингредиенты смешиваем в одной таре, солим, перчим по вкусу, добавляем майонез и перешиваем.

Перекладываем готовый салат на миску и по желанию украшаем. Приятного аппетита.

Видео о том, как приготовить салат любимый муж

Этот супер вкусный салат сразит вашу вторую половинку. Будет любимым блюдом на вашем праздничном столе .

Приятного Вам аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 50Регистрация: 01-10-2018
moy-povar.ru
новинки простых и вкусных новогодних рецептов с подробным описанием
Новый 2020 год становится все ближе и ближе с каждым днем и настала пора подумать о праздничных приготовлениях. Поэтому многие хозяюшки достают тетрадки со своими проверенными рецептами или же отправляются за новинками во всемирную паутину на кулинарные сайты.
Перво-наперво следует уделить внимание новой «хозяйке» года – Желтой Земляной Свинье, под покровительством которой нас, несомненно, ожидает удача и благополучие в доме. Неприхотливая и очень добродушная Свинка приветствует все свежее и натуральное, причем не очень то признает однообразие в еде. Поэтому, кроме традиционных «Оливье» , «Мимозы» или «селедки под шубой», я предлагаю вам на выбор несколько простых рецептов — новинок, из самых обычных и, что немаловажно, недорогих продуктов.
Все рецепты новогодних салатов с пошаговыми фото и подробными описаниями, так что приготовить их не составит особого труда даже начинающему кулинару!
Кстати, некоторые рецепты из моей прошлогодней статьи на такую же тему вполне могут для кого то оказаться новенькими и неизбитыми. Так что заходите, смотрите и выбирайте!
А сегодня мы с вами узнаем, как приготовить простые и в то же время очень вкусные салаты на Новый 2020 год: с курицей и сухариками, крабовыми палочками и красной рыбой, с креветками и авокадо, с майонезом или совсем без него. И при этом быстро, вкусно и недорого!
Следуя пошаговым инструкциям рецептов с фото или видео из сегодняшней статьи, можно создать множество интересных и незабываемых салатов — новинок, а также новогодние украшения к этим популярным блюдам.
Рецепт новогоднего салата «Новинка» — очень просто, вкусно и сытно!

Предлагаю вашему вниманию очень простой и быстрый в приготовлении, вкусный и сытный, слоёный салат «Новинка». Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного новогоднего стола, хотя и для обычной семейной трапезы он тоже будет актуален.
Вкус у него необычный, однако продукты, входящие в состав отлично сочетаются между собой и замечательно дополняют друг друга.
Готовьте с любовью и у вас все получится!
Что понадобится:
Процесс приготовления:
Для начала все продукты мы поготовим — яйца сварим вкрутую и очистим от скорлупы, лук и огурец промоем под проточной водой и обсушим бумажным полотенцем, из баночки с кукурузой сольем жидкость.
Теперь приступим к нарезке — огурец и колбасу режем тонкой соломкой, крабовые палочки — кусочками. Мельчить не надо, они должны чувствоваться в салатике.
Крошим меленько зеленый лук и натираем яйцо на крупной терке.
И начинаем собирать и выкладывать слоями наш шедевр.
Я обычно использую разъемную форму для торта и, перевернув ее кверху дном, ставлю на подходящее большое блюдо.
Первым слоем укладываем колбасу, равномерно распределяем ее по дну и делаем небольшую майонезную сеточку сверху.
Далее выкладываем слой огурцов и проделываем те же действия. Солить этот салат не стоит, поскольку и майонез и копченая колбаса достаточно соленые, хотя, конечно же, солить или нет — дело вашего вкуса.
Сверху пересыпаем зеленым луком, но не весь — оставим небольшое количество для украшения.
Далее высыпаем всю кукурузу, снова распределяем ее по всей форме и рисуем сеточку майонезом. Лучше всего для этой цели подойдет легкий майонез, а еще лучше — домашний, приготовленный собственноручно.
Затем будет слой крабовых палочек + майонез.
И яичный слой — а поскольку он будет завершающим, укладываем его не торопясь, аккуратно и красиво.
И тоже смзываем, можно как-то ажурно, чтобы смотрелось привлекательнее.
И украшаем лучком, посыпав его в серединку и половинками огурца, укладывая их по краям.
Вот и все, наш необычный салат «Новинка» готов.
Обязательно дайте ему время часа 2 — 3 минимум, чтобы он настоялся и можно подавать.
Это потрясающее блюдо неприменно привлечет внимание не только своей оригинальностью и красотой, но и своей удивительной простотой и легкостью приготовления!
Готовим новогоднюю «Загадку»
Когда явпервые попробовала этот интересный и очень вкусный праздничный салат, то долго гадала, из чего же он состоит. Моя коллега, которая угощала им в свой день рождения, загадочно улыбалась и держала нас всех в неведии, пока мы не сдались. На удивление все оказалось просто — блюдо готовится быстро, за каких нибудь 10 минут из самых простых продуктов (тунца, яблок и стеблей сельдерея), но оказывается обалденно вкусным и необычайно эффектным.
Этот загадочный вкусный, легкий, и в то же время сытный салатик способен приятно удивить гостей, собравшихся за праздничным столом.
Кстати, сельдерей, как основной компонент салата, весьма способствует похудению, в связи с чем это блюдо может считаться диетическим!
Необходимо:
Как готовить:
Первым делом хорошенько промываем сельдерей под проточной водой и нарезаем мелкими кусочками.
Если стебли сельдерея жестковаты, то лучше их очистить овощерезкой, сняв твердые волокна с поверхности.
Те же действия повторяем и с яблоками.
Далее измельчаем ножом очищенные грецкие орехи.
И разминаем вилочкой тунец прямо вместе с соком в этой же баночке.
Все подготовленные продукты перекладываем в подходящуюю посудинку, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
Соль я не добавляла, поскольку и рыба и майонез уже соленые и на мой вкус этого достаточно, однако вы смотрите сами — можете и подсолить.
Подать к столу можно порционно каждому приглашенному, если участников не много. И чтобы это получилось красиво — отрезаем от 1,5 литровой бутылки кольцо высотой примерно 5 см, ставим его на тарелку и теперь выкладываем салат, приминая его ложкой, дабы не развалился при удалении кольца.
Ну а на новогодний стол с большим количеством собравшихся можно поставить общее блюдо, красиво украсив его сверху.
И вот теперь настанет ваша очередь загадочно улыбаться, пока гости будут гадать — из чего же сделан этот вкусное кушанье?!
Салат на Новый год 2020, который сметут со стола первым, за минуту
Предлагаю рецепт простого и в то же время изумительно вкусного и нежного, аппетитного и сытного салата с куриной грудкой, грибами и сухариками, который разметают на столе на ура!:))).
И вполне вероятно, что он станет коронным блюдом на вашем праздничном столе, поскольку ваши домашние и гости полюбят его, оценят и скажут: «Хочу еще!»
Не верьте мне на слово — просто попробуйте приготовить, ведь его готовка не займет у вас много времени, а вкус неприменно приятно удивит.
Что входит в состав:
Как готовить:
Первое что нужно сделать — нарезать батон на мелкие кубики, поставить противень в разогретую духовку и подсушить до румяности — примерно 5 — 7 минут при 180 градусах.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем лавровый лист и перец горошком, подсаливаем по вкусу. Опускаем грибы и с момента закипания варим на среднем огне 8 — 10 минут до готовности.
Сырую куриную грудку режем на тонкие полоски, обжариваем на раскаленной сковороде в растительном масле до золотистого цвета.
Снимаем на салфетку, чтобы излишки масла остались на ней.

Приготовим чесночное масло для сухариков.
В миску кладем измельченный чеснок и добавляем 2 столовые ложки растительного масла. Перемешиваем.
И поливаем получившимся маслом наши сухарики и снова перемешиваем. Удобнее всего это делать в мешочке, встряхивая и переворачивая его, закрыв или завязав отверстие.
Нарезаем пекинскую капусту соломкой.
И свежий огурец — крупной соломкой.
И тем же способом отварные грибы. При желании свежие шампиньоны можно заменить на маринованные.
Теперь собираем все ингредиенты в миске: пекинскую капусту, огурчики, курочку, грибочки и заправляем майонезом.
Будет лучше, если вы сделаете свой майонез, домашнего приготовления.
Солим и тщательно все перемешиваем.
Перекладываем салат на тарелку с зелеными листьями и перед подачей на стол сверху посыпаем сухариками.
Легкое, но сытное, ароматное и вкусное кушанье на Новогодний стол готово!
Попробуйте приготовить, надеюсь и вам понравится!
«Вкуснятина» с копченой курицей и черносливом
Чтобы приготовить вкусный салат, совсем не обязательно использовать какие-то экзотические ингредиенты. Достаточно узнать правильные и удачные вкусовые комбинации. Копченая курочка и чернослив как раз такое беспроигрышное и аппетитное сочетание.
Вкуснее всего это блюдо получается из копченого окорочка. Шампиньоны, при желании, можно заменить другими грибочками.
Нам необходимо:
Способ приготовления:
Начнем с шампиньонов. Их нужно пожарить.
Однозначно ответить на вопрос: нужно ли чистить шампиньоны, невозможно. В интернете постоянно ведутся нешуточные баталии по этому поводу. Свежие грибы чаще всего обрабатываются перед готовкой в той или иной степени, в зависимости от таких факторов, как:
степень загрязнения;
блюдо, в приготовлении которого они будут использоваться;
употребление в сыром виде.
Если вы покупали свежие грибы для жарки, то будет достаточно протереть их влажной тряпочкой, срезать темные пятна и при необходимости обновить срез.
Мыть шампиньоны не следует, так как они быстро вбирают в себя воду и при жарке просто расползутся. И, если перед нарезкой грибочки будут сухими, при обжаривании они получатся хрустящими.
Я же обычно просто счищаю верхнюю кожицу с грибочков — мне не трудно:) Затем крошу мелкими кубиками, обжариваю на сковороде в растительном масле и откидываю на салфетку. Оставляю остужаться.
А тем временем при помощи формочки (у меня квадратная) начинаем собирать салатик. И первым слоем выкладываем нарезанную кубиками копченую курочку. Вилочкой разравниваем по всей поверхности, распределяем равномерно и сверху «рисуем» майонезную сеточку.
Следующим слоем выкладываем измельченный чернослив и снова сеточка из майонеза.
Далее идет слой уже успевших остыть жаренных грибочков, а сверху на них укладываем слой мелко порезанного свежего огурца.
Вилочкой каждый слой немножечко выравниваем, чуть придавливая, чтобы заполнилось все пространство формочки. Промазываем майонезом и сверху выкладываем последний слой из корейской морковки.
Теперь аккуратненько снимаем формочку и остается только украсить наше произведение. Для этого я просто отрезаю кусочек разрезанного вдоль огурчика 4 — 5 мм шириной, а затем разрезаю (не до самого конца) посередине, так чтобы получились лепестки толщиной 2 — 2.5 мм, как бы «раскрываю» и укладываю друг за дружкой.
Вы можете сделать любое другое украшение, на ваш выбор!
Ну, вот такой чудненький, красивый и вкусный салат у нас с вами получился. Готовому блюду необходимо настояться, так что запаситесь терпением и временем.

Интересный рецепт новогоднего салата «Хрустальный»
Красивое праздничное блюдо — отличная идея на Новый год, как раз для тех, кто любит что-то особенное! Шикарно смотрится на столе и очень вкусненько. Квадратики желе из куриного бульона придают салату неповторимый и чуточку загадочный вид. А как красиво в них отражаются огоньки новогодних гирлянд!:)
Весьма необычный по своему виду, да и по приготовлению. А на самом деле совсем не сложный, ведь все ингредиенты здесь — самые простейшие.
Удивите своих гостей и близких!
В рецепте:
Мясо для этого рецепта подойдет любое, главное — мякоть: куриная грудка, свинина или даже говядина, на ваше усмотрение.
Начинаем готовить:
В первую очередь мы будем варить мясо — кладем его в кастрюльку с водой (она должна покрывать все мясо) и сразу добавляем специи — лавровый лист, перец горошком и 2 раздавленных при помощи тыльной стороны ножа зубчика чеснока. Солим по вкусу. Еще нужно добавить одну маленькую луковицу, немножко надрезав ее, чтобы она отдавала в бульон свой сок.
Можно добавить любые ваши любимые приправы, которые вы обычно добвляете, чтобы бульон был вкусным. Главное условие — только не рассыпчатые, чтобы их можно было процедить, тогда бульончик получится прозрачным.
Варим до полной готовности мяса.
Следующим этапом нам надо размочить желатин в холодной кипяченой воде (я беру примерно полтора сакана). Всыпаем и размешиваем желатин и отставляем его в сторонку, чтобы он набух. На это уйдет приблизительно 30 — 40 минут, как раз пока мясо сварится.
А за то время мы сварим яйца и картошку в мундире и, пока они варятся — займемся луком. Очистим его, нарежем маленькими кубиками, затем зальем горячей водой из чайника и добавим немножко уксуса — чайную ложечку, ну или чуть побольше и оставляем мариноваться.
А в это время будем чистить и нарезать присерно одинвковыми кубиками вареные яйца и картошку и соленые огурчики.
Мясо достаем из бульона и процеживаем его через мелкое ситичко. Остужаем.
Далее ставим посудину с желатином, который уже полностью набух, на огонь. Нам его надо просто нагреть.
Ни в коем случае кипятить желанин нельзя! Он просто должен стать горячим.
И как только он хорошо прогрелся — добавляем его к процеженному бульону. Перемешиваем хорошенько и оставляем где-нибудь в прохладном месте, чтобы он остыл до комнатной температуры.
Затем займемся замаринованным луком — его необходимо тоже откинуть на дуршлаг, чтобы водичка полностью стекла.
Подготовим посудинку для нашего «Хрустального» — чтобы потом его аккуратно перевернуть и сохранить форму дно застилаем пищевой пленкой, ну или можно просто смазать посудину маслом. По мне — так с пленкой надежнее:)
Маойнез (у меня свой, домашний, немножко густой) перекладываем в пакетик и надрезаем уголок. Если у вас майонез покупной, или просто не очень густой — его можно накладывать и при помощи ложки.
Готовое и остуженное мясо нарезаем так же кубиками.
Теперь начинаем собирать блюдо воедино и первым слоем у нас пойдет картошка. Разравниваем ложкой по всей поверхности, на нее сверху кладем замаринованный лук и промазываем майонезом.
Следующим слоем укладываем нарезанные огурцы и на них слой курочки, или мяса — если вы решили готовить это блюдо из него, плюс майонез.
И последним слоем будут порубленные яйца. Теперь убираем в холодильник, накрыв пленкой, чтобы наш салатик постоял там и настоялся.
А мы тем временем займемся созданием нашего «хрусталя»:) Нам понадобится любая большая емкость с бортиками, чтобы бульон в ней получился высотой не более 1,5 — 2 см. Например, для этой цели хорошо подойдет противень.
Главное чтобы его объем или площадь была больше, того, который занимает сам салат.
Если сейчас вам непонятно о чем речь — смотрите ниже и все станет ясно.
Теперь оставляем бульон охлаждаться в холодильник и ждем пока он полностью застынет и станет таким, как обычный холодец или заливное.
У меня он простоял всю ночь и стал прямо жестким.
Салат за это же время хорошенько настоялся и пропитался, мы его переворачиваем на тарелку, большую по размеру и полностью обмазываем майонезом сверху и с боков.
Теперь нам необходимо вынуть готовый холодец из посудины. Для этого нужно чуточку подогреть стеночки и дно формы. Можно поставить ее в теплую воду или на теплое полотенце, как вам будет удобнее. Я просто слегка подогреваю прямо над газом, передвигая противень туда — сюда буквально пару секунд, чтобы холодец начал подтаивать. Убрав от плиты, пробую пальчиком — отходит ли от стенок, если еще нет — то подержу над огнем еще чуть — чуть.
При помощи широкого ножа аккуратно, чтобы нигде не порвалось, отодвигаем от стеночек
И перекладываем на любую ровную, подходящую по размеру, поверхность, помогая лопаточкой.
И нарезаем на квадратики, по ширине примерно такими же как и высота застывшего холодца, чтобы получились одинаковые ровненькие кубики. И начинаем обкладывать ими снизу, друг за дружкой, как обычно собирают стеночку из кирпичиков, только мы это делаем по кругу, ряд за рядом.
Вот что в итоге у меня получилось:
Остается украсить — это нужно делать только сверху.
Под желатиновые кубики украшение делать не стоит — это не очень красиво, да и они могут сползать.
Можно просто положить сверху веточки укропа, как здесь:
А можно вырезать цветочки из вареного яйца, морковки, или чего-то еще.
И саму форму сделать например круглой:
И проявить немножко фантазии с украшением:
Вкусно, красиво, празднично! Можно подавать.
Что готовить новое и интересное из салатов на Новый Год 2020
Новогоднее меню обычно обдумывается и составляется задолго до самого праздника, ведь важно учесть предпочтения всех присутствующих, да и хочется как-то разнообразить свой праздничный стол. Поэтому и ищут люди что-нибудь новенькое, интересное, неизбитое и в то же время аппетитное и вкусное…
Загадочный Вкус… Когда я сама впервые попробовала этот салат, то была очень удивлена сочетанию рыбы и свежего огурца с зелеными листьями, однако оказалось что боялась я зря — это полный восторг, причем по вкусу он не похожий ни на какой другой.
Набор продуктов :
малосольная красная рыба
огурец свежий
листья салата
ржаной хлеб
кунжут
майонез или сметана
соль
Все доступно и пошагово показано в этом видео:
Простой и невероятно вкусный новогодний салат с красной малосольной рыбкой и сухариками готов. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!
«Букет роз» — праздничная селедка под шубой
Предлагаю приготовить всем известное блюдо вот в таком праздничном исполнении. Только представьте себе реакцию ваших гостей на необычный, красивый букетик, хотя и с привычным и проверенным с годами замечательный вкус.
Такая великолепная подача заслуживает самых положительных и восторженных возгласов!
Набор продуктов:
Приступим:
Начнем приготовление с выпекания блинчиков. Для этого два яйца смешиваем с молоком и кефиром, добавляем муку, соду, соль и немного сахара (для более выразительного вкуса) а перемешиваем все основательно. В тесто нужно влить 3 столовых ложки растительного масла и дать постоять хотя бы 15 минут. Выпекаем блинчики, желательно на большой сковороде. Они должны быть не слишком тонкими, толщиной примерно 2 — 3 мм, тогда рулеты из них будут хорошо держать форму и свою начинку.
Далее готовим сам салат. Я не буду сейчас раписывать как его готовить и какая должна быть последовательность слоев — это вы можете увидеть в одной из моих статей, щелкнув по ссылке ► «селедка под шубой».
Единственным отличием может быть то, что к натертой свекле добавляется 2 зубчика пропущенного через пресс чеснока. Но это по вашему желанию.
Основа для нашего праздничного букетика готова.
А вот теперь приготовим то, что обычный рецепт сельди под шубой вовсе не предполагает.
Для формирования роз смазываем готовые блинчики тонким слоем свекольно — майонезной массы и скручиваем их плотными рулетами и нарезаем крупными шайбами, толщиной 1,5 — 2 cм.
Далее раскладываем их по поверхности, начиная с низа основы и постепенно заполняя ее до самого верха.
Здесь главное выбрать правильное блюдо для праздничного букета — на нем должно быть достаточно места и для салата и для расположения розочек.
Пустоты между розами заполняем листиками петрушки, они на мой взгляд, лучше всего подходят для этого. Ну или любой другой зеленью, на ваше усмотрение.
Готово! Приятного аппетита!
Простой и невероятно вкусный «Зимний Сон»
Конечно, салатов с курицей великое множество, одни могут быть легкими на скорую руку, а другие более сложными и трудоемкими. Я же предлагаю вам новую идею простого и безумно вкусного, слоеного кушанья под названием «Зимний сон» — он такой же белый и нежный и тает на столе как первый снег:)
И что немаловажно — при минимуме ингредиентов, которые практически всегда есть на любой кухне:
Что понадобится:
Попробуйте!
Способ приготовления:
Мелко нарезать и замариновать лук. Для этого нужно половину чайной ложки соли, 1 ч.л.сахара, 1 ст.л.уксуса всыпать к луку, залить кипятком, перемешать и дать остыть.
Лучше предварительно, куриное филе отварить, на 1 литр воды добавив 1 ч. ложку соли и 5 горошков черного перца. Варилось оно у меня 30 минут, после этого я оставила его в воде, чтобы полностью остыло. Говорят, что если оставить филе в бульоне до полного остывания, то оно будет сочнее!
Мясо можно нарезать кубиками, или просто разрывать его руками — как вам больше нравится.
Картофель, отваренный в мундире и очищенный, натереть на крупной терке.
Разделить вареные яйца на желтки и белки и нарететь по отдельности.
Консервированые огурчики тоже пропустить через терку, либо просто нарезать мелкими кубиками.
Плавленные сырки тоже натереть, а для этого заранее подержать их в морозилке в течении часа.
Плавленный сыр можно заменить любым другим, но тогда вкус салата изменится и он будет уже не таким нежным.
Последовательность сборки:
Первый слой — отвареный и тертый картофель + немного майонеза
Далее — маринованный лук и слой натертых огурцов + майонезная сеточка
Теперь измельченное куриное филе и опять немного заправки.
Тертые желтки — последний слой, который промазывается майонезом.
Следующим будет слой плавленного сырочка.
А сверху, как украшение — тертые яичные белки.
Если желаете — украшайте так как вам привычнее.
А мне нравится и так — беленький, снежный, и правда, как сама зима…
А какой вкусный…. мммм!
«Искушение» — новый обалденный салат
Приготовьте на Новый Год этот нежнейший, сочный и просто восхитительный салат и получите огромное наслаждение от изысканного вкуса. Он станет чудесным украшением для любого праздничного стола, не только новогоднего.
Отличное сочетание всех ингредиентов:
Описание процесса:
И начнем мы с приготовления яичных блинчиков. Я использую шпинат и базилик, а вы можете взять любую зелень, которую любите. Ее нужно измельчить и добавить в миску к яйцам вместе с солью и перцем. Взбить венчиком.
Сковороду нагреть, смазать совсем немножко растительным маслом (я это делаю при помощи кисточки) и, налив тесто из половника, распределяем блин равномерно по сковороде и выпекаем как обычный блинчик с обеих сторон до золотистого цвета. Жарятся такие блины очень быстро. Отставляем их в сторонку — пусть остынут.
А тем временем приступаем к сборке салата — плавленные сырки натираем на крупной терке, добавляем к ним измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень укропа, пару десертных или столовых ложек майонеза и все хорошенько перемешиваем.
Полученную сырковую массу выкладываем в кольцо (у меня 18 см), установленное на тарелку.
Затем, удалив кожу и косточки, нарезаем копченое мясо курицы на маленькие кубики, смешиваем с парой ложечек майонеза и укладываем вторым слоем.
у одного помидора нужно снять шкурку, шириной примерно в полтора сантиметра. Она нам понадобится для украшения. Второй помидор я оставляю с кожурой.
Далее нужно нарезать томаты на мелкие кубики, предварительно убрав из них семечки, и еще потом, перед тем как положить их в салат я дополнительно обсушила их на бумажном полотенце для того, чтобы убрать лишнюю влагу. И теперь укладываем их следующим слоем и сверху совсем немножко смазываем майонезом.
Возвращаемся к яичным блинам. Ту сторону, где меньше видно зелень смазываем майонезом при помощи кисточки, скручиваем в плотный рулет и нарезаем его на кусочки примерно по полтора см.
Теперь эти мини рулетики выкладываем сверху на салат, начиная с сереединки. В таком виде отправляем тарелку вместе с кольцом и содержимым в холодильник на 1 час.
После этого очкень аккуратно снимаем кондитерское кольцо и приступаем к декору.
Из огурца вырезаем листочки. Для этого я сначала наискосок отрезала кусочек огурца, по длине равный длине лепестков, затем сделала тонкие надрезы вдоль, но только не до самого конца у широкой части. Подготовила таким образом 3 таких кусочка и расправив их на лепестки уложила сверху на салат.
Дальше из помидорной кожуры скрутила розочку, несмотря на то, что она у меня порвалась в некоторых местах. Потом накрыла ее срезанной верхушкой помидора и, помогая ножом, перевернула ее.
Вот такая чудесная и красивая розочка у меня получилась!
Её я и водрузила в самый центр всей композиции. По моему прекрасно смотрится!
Мне нравится, а вам?
Потрясающе вкусная праздничная «Принцесса»
Это блюдо с волшебным названием готовится просто, быстро, несмотря на то, что выглядит прямо как тортик, да еще и обладает потрясающим вкусом! Салат «Принцесса» может стать настоящим украшением как новогоднего праздничного стола, так и любого другого.
Приготовьте этот изумительно вкусный слоеный салат на Новый год — и ваши гости будут в восторге, особенно когда поймут, что на самом деле это не праздничный торт!
Нам нужно:
Как готовить:
Для начала мелко нарежем 1 луковицу и замаринуем ее, залив водой и добавив 1 ст. ложку уксуса, в течение 5-10 минут.
Отварную говядину нарезаем на кусочки, или просто вилкой разделяем на волокна.
Кондитерское кольцо устанавливаем на тарелку и мясо выкладываем первым слоем. При желании можно посолить и приправить черным молотым перцем, ну и майонез, конечно.
Второй слой — маринованный лук, жидкость, естественно сливаем перед этим.
Далее кладем тертые на крупной терке маринованые огурчики, предварительно отжав жидкость. Плюс майонез.
Следующим слоем будут яйца, тоже пропущенные через крупную терку и майонезная сеточка. А сверху выкладываем измельченный чернослив. Если вы не любитнель этого продукта — пропустите этот слой.
Грецкие орешки измельчаем, выравниваем по поверхнсти и снова промазываем майонезом.
Тертый твердый сыр и смешиваем с небольшим количеством майонеза, выкладываем сверху последним слоем, и разравниваем. Отправляем в холодильник на ночь, даем пропитаться. На следующий день салат очень хорош!
Перед подачей на стол аккуратно снимаем кольцо. Украшаем густой сметаной при помощи кондитерского мешка с насадкой. Если сметана не слишком густая — заранее оставьте ее на ночь в дуршлаге через марлю).
Очень красивый, сытный, вкусный и в то же время простой в приготовлении салат готов!
Желаю вам хорошего настроения и приятного аппетита!
Диетические салаты без майонеза для сторонников правильного питания
Традиционно в Новый год люди устраивают семейные застолья с кучей вкусных, но невероятно калорийных блюд. А что же делать тем, кто придерживается правильного питания? Можно ли в такие длительные праздники избежать лишних килограммов и не отказываться от угощений?
В этом видео мы расскажем, какие салаты можно приготовить на новогодний стол последователям ПП, чтобы было не только полезно, но и вкусно. Для вас 3 великолепных идеи — запоминайте!
Я желаю вам веселого и вкусного Нового года и пусть эти и полезные ПП, да и другие салатики, которые будут на праздничном новогоднем столе не отразятся на вашей фигуре!
Новогоднее фитнес ассорти с креветками и авокадо
Никак не могла оставить без внимания еще один замечательно легкий и бесподобно вкусный салат для преверженцев правильного питания на этом празднике желудка:))) Очень нежный и сытный, хотя и без майонеза! Простой, с минимальным количеством продуктов и готовится очень быстро — всего за 5 минут.
Все ингредиенты в салате идеально сочетаются и создают гармонию вкуса.
Состав продуктов:
Рукколу выкладываем в миску.
Добавляем сваренные в соленой воде креветки.
И нарезанное кубиками авокадо.
Посолили, поперчили по вкусу, добавили 1 чайную ложку сока лимона и 2 столовые ложки натурального йогурта.
Хорошо перемешиваем.
Добавляем разрезанные попалам вареные перепелиные яйца.
При желании, вы можете еще немного его видоизменить — например, положить помидорчики черри. Либо, если не хотите креветки — замените их куриным филе или даже грибами.
Получился вот такой шикарный новогодний ПП салатик. Вкусно, сытно и полезно!
Приятного аппетита!
Ну а на сегодня у меня все.
Хотя нет, вот вам еще одна НОВИНКА — специально для тех, кто 31 декабря работает…….😂
Я очень надеюсь что моя подборка рецептов новогодних салатов новинок вам придется по душе и теперь вам будет из чего выбрать. Я постаралась собрать и описать подробно именно простые, не замороченные по приготовлению варианты блюд, которые вполне отвечают на вопрос — а что бы такое приготовить новое и интересное на Новый Год?
С наступающим вас, друзья! Мира, здоровья, добра и удачи вам и вашим близким!
Автор публикации

Понравилась статья?! Сохрани себе на стену в соц. сетях, чтобы не потерять!
всего 1 клик по кнопке, и готово! 🙂
Комментарии: 589Публикации: 164Регистрация: 17-09-2016
esttat.ru

2Июл
Как лечить грыжа позвоночника – Лечение грыжи позвоночника: 11 эффективных методов
2 Июл 2017 alexxlab Комментировать
Лечение грыжи позвоночника: 11 эффективных методов
Автор статьи: Стоянова Виктория, врач 2 категории, заведующая лабораторией в лечебно-диагностическом центре (2015–2016 гг.).
Дата публикации статьи: 30.06.2015
Дата обновления статьи: 14.10.2019
Лечение позвоночной грыжи проводят двумя способами: 1) с помощью операции и 2) консервативным путем.
Вопреки распространенному среди пациентов мнению, операция при грыже диска не является обязательной и показана лишь при развитии симптомов сдавления корешков спинномозговых нервов (потере чувствительности, нарушении движений в конечностях, непроизвольном мочеиспускании и дефекации и др.). Во всех других случаях предпочтительнее использовать консервативную терапию: это медикаментозное лечение, гимнастика, массаж, мануальная терапия, физиотерапия.
Одиннадцать основных способов лечения межпозвонковой грыжи (ссылки в списке ниже кликабельны – это небольшое содержание статьи):
Оптимальную схему лечения в каждом конкретном случае выбирает врач-невролог после проведения подробного обследования, а при нарушениях функций конечностей и (или) тазовых органов необходима также консультация нейрохирурга. Лечение позвоночной грыжи – задача непростая, и для ее решения потребуется не только грамотный специалист, но и активное участие самого больного.
Длительный стабильный положительный эффект дает именно регулярное комплексное лечение, а не изолированное или разовое применение отдельных направлений терапии. Так, даже после выполнения операции по устранению грыжи во избежание возврата заболевания на других участках позвоночника и развития послеоперационных осложнений больной должен соблюдать рекомендации по физической активности, носить фиксирующий корсет, выполнять специальные упражнения, проходить курсы физиотерапии.
При отсутствии показаний к операции лечение грыжи позвоночника можно с успехом проводить в домашних условиях: соблюдать режим дня, диету, ежедневно выполнять лечебную гимнастику, принимать медикаменты. Дополнить лечение на дому можно народными методами, а вот проведение физиотерапии, массажа, мануальной терапии и методик восточной медицины лучше доверить врачам-специалистам в этой области, проводя их курсами.
В стационаре консервативное лечение грыжи проводят только при тяжелом течении заболевания: при острейших невыносимых болях или при развитии неврологической симптоматики (нарушении функций тазовых органов, двигательных и чувствительных нарушениях). В последнем случае стационарное лечение – подготовительный этап к последующей операции.

Методы лечения грыжи позвоночника по мере ухудшения состояния
1. Лечебная гимнастика
Лечение при позвоночных грыжах немыслимо без проведения гимнастики. Специальные упражнения ежедневном выполнении дают потрясающий результат: снимают боль, возвращают подвижность позвоночника и способность к сильным, активным движениям, улучшают общее самочувствие и настроение.
Наиболее действенны упражнения на вытяжение: висы на перекладинах, плавные сгибания-вытягивания из положения лежа на спине и другие приемы так называемой «тракционной гимнастики».
Дополнительно выполняйте упражнения на укрепление мышц спины и груди.
Занятия в бассейне обладают прекрасным лечебным эффектом.
Выполнять гимнастику крайне желательно под наблюдением врача по лечебной физкультуре или тренера. Если такой возможности нет – пройдите хотя бы однократную консультацию у специалиста по ЛФК, который даст вам подробные рекомендации по технике выполнения гимнастики и посоветует наиболее полезные упражнения.
2. Медикаменты
При медикаментозном лечении грыжи позвоночника используют следующие 8 групп лекарств:
(если таблица видна не полностью – листайте ее вправо)
3. Массаж
Массаж – тоже обязательный компонент комплексного лечения межпозвонковых грыж. Он назначается в любом периоде заболевания (обострения или ремиссии), но в зависимости от состояния пациента массажист будет использовать разные техники и приемы массажа.
Профессиональный массаж курсами по 10 дней каждые 2–3 месяца позволяет значительно улучшить самочувствие больного.

Существующие виды массажа. В зависимости от состояния больного, применяется тот или иной его вид. Нажмите на фото для увеличения
4. Мануальная терапия
В отношении целесообразности применения мануальной терапии при грыжах позвоночника мнения врачей расходятся: одни убеждены в ее эффективности (и действительно, на начальных стадиях некоторым больным удалось избавиться от грыжи без операции с помощью мануальной терапии), другие категорически против мануальной терапии и считают ее опасной.
Однозначно не следует использовать мануальную терапию тем пациентам, у которых развились неврологические нарушения.
В других случаях о возможности выполнения мануальной терапии проконсультируйтесь с лечащим врачом, и обращайтесь только к настоящим опытным специалистам, желательно к врачам-неврологам с дополнительной специализацией по мануальной терапии. Найти такого врача бывает сложно, но доверить сложные манипуляции с вашим позвоночником можно только квалифицированному специалисту.
5. Физиотерапия
При межпозвонковых грыжах используют разнообразные способы физиотерапевтического воздействия: лекарственный электрофорез, магнитное поле, лазер, диадинамические токи, лечебные грязи, души, ванны и т. д. Каждый из методов имеет свои определенные показания и ограничения к применению, поэтому конкретная схема физиотерапии подбирается неврологом в индивидуальном порядке в зависимости от стадии и фазы болезни.

Лазерная терапия становится все популярнее в терапии позвоночной грыжи

6. Режим физических нагрузок и отдыха
Режим физических нагрузок и отдыха – важный компонент успешного лечения позвоночных грыж.
(если таблица видна не полностью – листайте ее вправо)
7. Ношение корсета для спины
Ношение корсета с гибкой, но плотной основой – отличная профилактическая и лечебная мера при межпозвонковых грыжах. Люди, не привыкшие следить за своей осанкой, в течение дня постоянно «забываются», сутулятся, неправильно изгибают спину. Корсет же фиксирует позвоночник в правильном положении, сохраняя при этом достаточную свободу движений.
А после оперативного лечения позвоночных грыж ношение корсета обязательно – для ускорения восстановления и предотвращения рецидивов.
Приобрести корсет можно в специализированном ортопедическом магазине.
8. Диета
Соблюдение диеты при лечении позвоночных грыж важно при наличии у пациента избыточного веса. Ожирение – один из основных факторов, провоцирующих возникновение грыжи и усугубляющих ее течение. Такие больные должны понимать, что без нормализации веса успешное лечение невозможно.
Для похудения назначают питание пониженной калорийности, дробное, с ограничением легкоусвояемых углеводов (сахара, кондитерских изделий, выпечки, макарон) и обогащением рациона продуктами с высоким содержанием растительной клетчатки, которая при невысокой питательности дает чувство насыщения, поглощает холестерин и стимулирует работу кишечника (отрубной хлеб, цельнозерновые каши, свежие овощи).
И при нормальном, и при избыточном весе следует ограничить или полностью исключить в рационе соль (усиливает отек), копченые, маринованные, острые продукты и блюда, алкоголь (усиливают боль, отек).
9. Восточная медицина
Восточная медицина – относительно новое для России направление, в эффективности которого сомневаются многие представители классической, традиционной медицины, в том числе и неврологи.
Однако немало пациентов дают хорошие отзывы об иглоукалывании, су-джок-терапии, чжэнь-цзю и других методиках, отмечая отличный болеутоляющий и лечебный эффекты.
10. Народные способы
Лечение грыжи позвоночника народными рецептами – это дополнительное средство. Неплохой результат дают настойки для растираний с лекарственными травами (золотой ус и др.), скипидарные ванны.

11. Операция
Существует несколько видов операций при межпозвонковых грыжах.
Малотравматичные и высокоэффективные – микрохирургические вмешательства (с доступом через небольшой разрез и удалением только поврежденных тканей) и эндоскопические операции, когда удаление грыжи диска проводится с помощью эндоскопа (специального аппарата, обеспечивающего хирургу обзор и возможность манипуляций хирургическими инструментами), введенного через маленький разрез.
Также сегодня проводят операции с установкой имплантов, выполняющих функции удаленного диска.
Оперативное лечение позвоночной грыжи дает возможность полностью устранить грыжу, но не предотвращает ее появления в других отделах патологически измененного позвоночника. Поэтому даже после проведения операции необходимо соблюдать режим, носить корсет, выполнять упражнения.
Резюме
Помните, что самолечение и лечение исключительно народными методами при межпозвонковой грыже недопустимы – это чревато усугублением тяжести состояния больного и возникновением тяжелых осложнений, устранить которые без операции уже не получится.
Схему лечения грыжи составляет невролог строго индивидуально в зависимости от степени выраженности симптомов, наличия или отсутствия неврологической симптоматики, размера грыжи и других факторов.
Владелец и ответственный за сайт и контент: Афиногенов Алексей.
gryzhinet.ru
Межпозвонковую грыжу L5-S1 можно вылечить в домашних условиях
Межпозвонковая грыжа поддаётся лечению даже в домашних условиях — в этом я убедился на собственном опыте!
Лечился дома, ежедневно делал упражнения из йоги, на скрутку позвоночника «Крокодил», и дополнительно натирал больные места разными мазями и настойками.
Лечение для меня оказалось хоть и длительным, зато эффективным, и что самое главное — удалось избежать операции.
Когда прошла боль в спине, то решил в ознакомительных целях поделиться этим способом лечения со всеми, у кого есть эта неприятная болезнь.
И если Вы решите начать лечение по этому варианту, то обязательно сначала проконсультируйтесь со своим лечащим врачом о пользе для Вас представленных здесь упражнений!
Далее я кратко изложил причину боли в спине при грыже позвоночника. Кто уже в курсе, пропустите этот раздел.

Межпозвонковая грыжа диска — это самый частый вид из всех грыж, появляющихся в позвоночнике. Согласно медицинской статистике, возникновению грыжи наиболее подвержены два последних межпозвонковых диска, которые находятся между позвонками L4-L5 и
L5-S1.

Первое, что заставляет человека начать беспокоиться о своём здоровье – это болевые ощущения в пояснице. Именно боль заставляет нас побороть свою лень и начать заниматься своим здоровьем!

Если игнорировать первые симптомы боли и начать самостоятельное лечение – приглушать боль обезболивающими, то постепенно появятся первые признаки серьезных неврологических осложнений.

Вследствие нарушения обменных процессов, в тканях межпозвонковых дисков появляются дистрофические изменения, которые сопровождаются обезвоживанием диска и значительным уменьшением его эластичности — диск постепенно уплощается и расстояние между позвонками уменьшается.

При повышенной нагрузке на этот участок позвоночника, дегенеративно изменённый диск выпячивается в спинномозговой канал, оказывая раздражающее действие на проходящие там спинно-мозговые нервы. Такое положение диска называют протрузия.

В случае чрезмерных физических нагрузок или наклонов, в диске появляются разрывы, из которых как крем из тюбика выдавливается содержимое диска – желеобразное вещество, которое и представляет собой межпозвонковую грыжу.

Появившаяся грыжа давит на близлежащий корешок нерва, прижимая его к кости позвонка. К пережатому корешку меньше поступает крови, в нём возникает отёк, расположенные рядом мышцы сокращаются и в пояснице появляется сильная боль — это защитная реакция нашего организма.

Поэтому болит не сама грыжа, а расположенные рядом мышцы соответствующего повреждённого отдела позвоночника — шейного, грудного или пояснично-крестцового.

Ныне господствует мнение, что с помощью улучшения кровоснабжения окружающих тканей, появившаяся грыжа диска в дальнейшем рассасывается.

Проявления грыжи могут быть ещё более выраженными и опасными, если от неё оторвётся кусочек вещества и попадёт в спинно-мозговой канал. Этот случай называется секвестрированием грыжи, а оторвавшаяся часть – секвестром.

Сама грыжа не угрожает жизни, но если не начать своевременное лечение, то последствия её появления могут привести к потере функций по проведению нервных импульсов, онемению отдельных участков тела, потере чувствительности в конечностях и даже к возможной инвалидности.

При возникновении боли в позвоночнике не ждите, что она пройдёт сама, а сразу обращайтесь за консультацией к врачам – терапевту, неврологу, вертебрологу или нейрохирургу. Специалист поставит диагноз и назначит соответствующее лечение исходя из степени вашего заболевания.

Поясничная грыжа — не приговор, а временная неприятная болезнь, которая лечится комплексно!

При помощи современных методов исследования определяют точную причину боли в спине. Наличие грыжи в позвоночнике диагностируют с применением магнитно-резонансной томографии (МРТ) и компьютерной томографии (КТ).

МРТ позволяет определить размеры грыжи, ширину позвоночного канала и наличие воспалительных явлений. Компьютерная томография точно определяет состояние позвонков в различных плоскостях.

Видео: что делать, если появилась грыжа в межпозвонковом диске?

Если не воспроизводится видео, скачайте и установите Флеш Плеер
В средней колонке «Дополнительное предложение» снимите галочки, если эти опции Вам не нужны.

От межпозвонковой грыжи можно избавиться без операции

По специфике работы мне часто приходилось переносить различные тяжести. Я и предположить даже не мог, что поднимая тяжёлые грузы неправильно, я всё больше и больше перегружал свой позвоночник, следствием чего и появилась ноющая боль в пояснице при поворотах и наклонах.

Читаем, как надо ПРАВИЛЬНО поднимать тяжести.

Сам я не любитель ходить по врачам и визит к нему всегда тяну «до последнего» — дома натирал поясницу разными мазями, а жена делала уколы с обезболивающим.

И даже когда на работе спину первый раз прострелило, тоже лечился спасительными мазями. Дотянул до того, что однажды утром совсем не смог разогнуться и в такой *позе прачки* пришлось поехать в больницу. Было это в 2012 году.

Врачи сразу меня осмотрели, сделали МРТ и снимок показал наличие медианной грыжи 8мм диска L5-S1 и две протрузии дисков L3-L4 и L4-L5.

Меня быстро оформили в палату и сразу поставили капельницу из смеси разных лекарств. Дня через три сделали “блокаду” — укол в поясничный отдел, где появилась грыжа.

Через несколько дней сделали ещё одну, а от третьей я сам отказался — любая химия вредна для организма.

Поясница совсем перестала болеть и я был вне себя от радости, что избежал операции. А в день выписки, ровно через 10 дней, как по «закону подлости», неожиданно появилась тянущая боль по правой стороне бедра — от поясницы и до ступни.

Я поинтересовался у лечащего врача: «Почему ногу стало тянуть?» Тот молча дал листок с упражнениями, написал список лекарств и многообещающим тоном сказал: “Станет хуже – приходи, дорогу знаешь!”

Дома стало ещё хуже — боль в ноге только усиливалась, а без обезболивающих вообще было трудно ходить. Постепенно моя правая ступня ослабла и провисла, и я ходил шлёпая ногой как гусь.

Посмотреть провисла ли ступня или нет, можно так: стали коленками на стул и обернувшись назад, смотрим в каком положении находится больная ступня.

А через некоторое время боль появилась ещё и в левой ноге – моя грыжа увеличилась, сдавливая уже другой нерв. От такого состояния в душе началась паника – что делать, как и чем лечиться?

Я понимал, что обезболивающими не вылечишься — это ненадолго. А мысли уже услужливо предложили вернуться назад, в больницу, однако страх перед операцией и её возможными последствиями оказался сильнее.

И тогда я твёрдо решил — сделаю всё, но вылечу грыжу позвоночника без операции! Вдохновившись этой мыслью, стал искать любую информацию по лечению позвоночной грыжи L5–S1.

Перерыл кучу информации в журналах, книгах, в интернете. Изучил список упражнений, что дал доктор, и как позже узнал – это были упражнения из йоги на скрутку позвоночника “КРОКОДИЛ”.

Когда в литературе искал способы лечения позвоночных грыж, попадались на глаза и РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ. Из них выбрал на мой взгляд самые лучшие по отзывам и сразу начал их применять.

Каждый день я упорно делал спиральные упражнения плюс добавил упражнения из «ВИДЕО». По вечерам делал УКОЛЫ, чередуя их с витаминами группы «B» плюс «Алоэ» и «Алфлутоп» в ампулах.

По поводу лечения всех остальных диагнозов и выпадениях грыж, обращайтесь к специалистам: неврологу, вертебрологу или нейрохирургу! Врач подберёт подходящий для Вас комплекс упражнений и медикаментозное лечение!

Моё лечение грыжи поясничного отдела затянулось надолго, а всё потому, что не уделил своевременно должного внимания позвоночнику — «дотянул до последнего!»

Кстати, если своевременно не начать делать упражнения, то спинной нерв дольше будет пережат грыжей и проводимость нервных импульсов в ущемлённом нерве будет только ухудшаться и позже восстановить её полностью возможно и не получится. В результате появится чувство онемения в бедре или 2-3х пальцев стопы. Это не смертельно, но определённый дискомфорт есть.
Честно скажу – были дни, когда просто пропадало всякое желание заниматься – боль никак не проходила, а наоборот, были частые и сильные обострения.

В такие моменты от отчаяния и боли возникали мысли бросить лечение и сделать операцию. А утром, приняв обезболивающие, с новыми силами продолжал делать упражнения.

И только через пять месяцев! ежедневных занятий неожиданно наступило долгожданное исцеление – боль исчезла! В мыслях некоторое время был ещё страх, а вдруг завтра встану и снова появится боль, прострел или ещё хуже — обострение?

Но прошла неделя, месяц, год – боль в пояснице так и не появилась!
И теперь я твёрдо знаю: межпозвонковую грыжу можно вылечить без операции, в домашних условиях!
Для этого нужно только огромное желание, самодисциплина и вера в исцеление!
А мой пример пусть послужит вам дополнительным стимулом в лечении грыжи позвоночника!

Справедливости ради, хочу заметить, что МРТ я так и не сделал, поскольку не вижу необходимости при очень хорошем самочувствии тратить на это деньги, которые, как хорошо всем известно, никогда не бывают лишними.

В чём принцип лечения грыжи позвоночника?

Всех, кто сейчас читает эту страницу, интересует один вопрос: «Как же побыстрее избавиться от боли и грыжи?»

За себя отвечу так: мне помогли спиральные упражнения из йоги «КРОКОДИЛ», список которых мне дал нейрохирург после выписки, для варианта выпадения моей грыжи, и ежедневное вытяжение позвоночника, плюс народные мази-растирки. По поводу народных рецептов думаю, что можно было и без них обойтись, но всё-равно хуже не будет.

В интернете встречал много информации, где пишут, что скрутку категорически нельзя делать! Если Вам нельзя её делать — не делайте! Именно эти упражнения из йоги и помогли лично мне вылечиться!

Я растяжку и скрутку делал в домашних условиях спокойно, без спешки, прислушиваясь к внутренним ощущениям в пояснице и максимально вытягивая руки и ноги, как на картинке.
Поэтому только упражнениями и вытяжением позвоночника можно избавиться от боли и грыжи, если их выполнять 2-3 раза в день. И один комплекс желательно сделать непосредственно перед сном.

Важно: растяжение позвоночника надо делать как можно чаще и особенно после каждого выполненного упражнения на скрутку!

Если грыжа больших размеров — от 6мм и более, то не стоит рассчитывать на быстрое излечение. Здесь надо запастись терпением, выдержкой и ежедневно делать лечебные упражнения. На лечение может уйти несколько месяцев — результат стоит того, поверьте!

Когда боль прошла, то в дальнейшем я старался сильно не нагружать позвоночник, а если приходилось поднимать тяжести или долго сидеть за компьютером — одевал ортопедический корсет.
В перерывах я его снимал, иначе мышцы спины могут ещё сильнее ослабнуть. Постепенно надобность в корсете отпала — грыжа диска либо усохла, либо рассосалась самим организмом.

Пару раз в неделю я обязательно делаю весь комплекс упражнений, но уже для профилактики и поддержания позвоночника в тонусе. Эффект от этих упражнений замечательный — позвоночник становится подвижным и гибким.
Дополнительно делаю упражнение «планка», укрепляю мышцы спины и пресса — свой «мышечный корсет».

Зачем надо укреплять «мышечный корсет»?

Мышечный корсет (чаще называют «кор») — это мышцы спины и пресса, мышцы ягодиц и бёдер, отвечающие за стабилизацию позвоночника и правильное расположение внутренних органов.

Сильные мышцы, окружающие позвоночник, улучшают осанку и координацию движений, поддерживают спину вертикально, уменьшают боль в спине при долгом сидении.

Тренировка мышц торса не лечит грыжу, а только полезна для профилактики проблем с позвоночником. А вот чтобы предотвратить эти проблемы и улучшить физическую форму, укреплять мышцы кора просто необходимо!

Оптимальный вариант для начала тренировки — это начать заниматься по прошествии 2-х или 3-х лет, когда наступит уже стойкая ремиссия после исчезновения боли и грыжи.

А до этого времени необходимо еженедельно делать упражнения на скрутку и вытяжение позвоночника, чтобы грыжа окончательно или максимально уменьшилась.

Упражнения из йоги «Крокодил» должны войти в привычку, тогда вы сохраните свой позвоночник гибким и подвижным до глубокой старости, как у индийских йогов!

Медики утверждают, что любой человек наперекор годам может в значительной мере замедлить процесс старения позвоночника, выполняя специальные упражнения и рационально питаясь.

ovuk.ru
Я вылечил грыжу за месяц Рецепт простой бесплатный
Видео: Как избавиться от межпозвонковой грыжи БЕЗ ОПЕРАЦИИ
Чрезмерная самоуверенность
— А можно обойтись без операции?
— Можно, — врач еще раз взглянул на снимок, — но я рекомендую операцию.
Позже, когда я проходил стационарное лечение, то переговорил с десятком своих больных коллег и понял, как мудро я поступил, когда от операции отказался.
Знаете ли вы?
Статистика сообщает, что заболевание межпозвоночной грыжей за последние несколько лет выросла во всем мире в три раза. Ежегодно она выявляется у 150-ти человек на сто тысяч населения
Почти все, кто ее перенес, возвращались на операционный стол повторно.
Счастливо, но с плохим концом (такой вот парадокс) хирургическое вмешательство закончилось только для одного из моих новых знакомых.
Восемь лет после операции он чувствовал себя нормальным человеком. В то же время четко следовал рекомендациям: не поднимал вес больше трех килограмм.
Можно обойтись и без операции
Сгубила чрезмерная самоуверенность. Летом из сада он с женой привез домой урожай сливы. Слива лежала в деревянном лотке, который весил килограмм двадцать. Лифт не работал, и он втащил на девятый этаж лоток вручную.
Через пять дней сливоносец лежал на операционном столе, а сейчас проходил лечение вместе со мной.
Позже я узнал, что повторно он сделал еще три операции.
Правило номер один
Отсюда правило первое: не поднимайте тяжести.
Если вы женщина — не тащите из магазина или с рынка неподъемные сумки.
Знаете ли вы?
В Германии ежегодно оперируется около двадцати тысяч больных межпозвоночной грыжей. В США таких операций выполняется ровно в десять раз больше — 200 000
Сходите туда дважды, трижды, попросите помочь мужа, парня.
Если — мужчина, не обращайте внимания на фразы: «Что ты за мужик, стол переставить не можешь».
Эти люди не знают, чем обернется их упрек.
Правило номер один — не поднимайте тяжести
Помните – страдать вам.
Про стол и магазины все забудут на следующий день, а вы будете валяться на больничной койке и выть от боли.
При ходьбе укрепляются мышцы спины
Мне назначили лечение. Каждый день я приезжал в больницу и делал положенные процедуры.
Кто лечился – знают: вытягивание в бассейне, массаж, ток, ультразвук, гимнастика и прочее.
Через две недели курс закончился и я полный надежд стал ждать, когда уйдет боль.
Она не уходила, лишь слегка притупилась.
Еще через неделю я повторял процедуры в той же больнице по второму разу.
Знаете ли вы?
Чаще всего патологические изменения развиваются в поясничном отделе позвоночника. 48% выявляются между последним поясничным позвонком (пятым) и крестцом. 46% — между четвертым и пятым поясничными позвонками
Многим они помогают, но, как правило, только на год. Через год пациент возвращается туда же к тем же врачам, которые еще помнят его по имени.
Кому-то не помогают. Мне, например.
На консультации с моим врачом, я почти в отчаянье спросил: « Что же делать?»
Он ответил: «Ходить».
— Ходить?
— Ну да! Купите себе кроссовки на толстой мягкой подошве и ходите.
При ходьбе укрепляются мышцы спины и удерживают позвоночник в нужном положении.
Надо трудиться, а не лениться
Мысль мне показалась здравой, и я стал ходить. Первый месяц преодолевал в день не больше километра, приволакивая ногу.
Потом заметил, что идти стало легче, ногу я больше не волочил, и боль почти угомонилась.
Через пару месяцев мой дневной отрезок составлял уже пять километров.
А еще через месяц я каждый день проходил по десятке.
Я шагаю таким образом уже пять лет. Недавно задумался и не смог вспомнить, какая же нога у меня болела: правая или левая.
Знаете ли вы?
В течение суток наш рост неодинаков. Вечером человек на два сантиметра ниже, чем утром. Это связано с тем, что межпозвоночные диски немного «расплющиваются» при вертикальном положении тела
Когда на улице дождь или гололед я занимаюсь на тренажере.
Купил себе такой дешевый (тысяча с копейками) тренажер, не буду называть марку, а то подумают, что рекламный текст пишу.
Но в спортивных магазинах таких много. Он простенький, эффективный и маленький. Высотой — 18 см., длиной -35 см. Весит килограмм пять.
Включаю фильм, и пока он не кончится, шагаю на месте. Пользы ничуть не меньше чем от прогулок по улице.
Надо трудиться, а не лениться
Самое главное — выработать в себе привычку и не лениться.
Я все понимаю – дела, работа, времени нет.
Я поначалу тоже думал, что не выдержу.
Но, тем не менее, уперся, как баран и решил, что здоровье все-таки важнее.
Вспоминал про ноющую постоянную боль, которая выматывала, изматывала, сводила с ума, делала из меня психа, и думал: «Нет, прекращать нельзя».
Возможность есть всегда, было бы желание
Пять, десять километров не так много как вам кажется.
Ведь ходить не обязательно каждый день в одно и то же время, по одному и тому же маршруту.
Главное — набрать эти километры за день.
Не садитесь в машину или автобус, если идти вам несколько остановок. А если ехать далеко, то сойдите за три, четыре остановки до нужной, пойдите пешком.
Поверьте, возможность пройтись в течение дня всегда есть.
Знаете ли вы?
Межпозвоночные грыжи чаще всего появляются у людей в возрасте от 30 до 50 лет. Те, кто регулярно занимается спортом, болеют гораздо реже
Я поехал в командировку, сошел на станции в четыре утра, пересадка через два часа. Думаете, уселся в кресло и задремал, как бы ни так.
Вышел на улицу и полтора часа медленно и монотонно бродил вокруг вокзала.
В командировки я езжу часто и на дальние расстояния. На станциях поезд иногда стоит по часу, по сорок минут. Что я делаю? Хожу вдоль поезда.
Кстати, ритм неважен. Можете передвигаться быстро, медленно, очень медленно.
А вот бегать нельзя, удары отдаются в больной позвоночник.
Гениально простые вещи
Зимой был в командировке в Хабаровске. Декабрь, мороз, ветер. Тренажера нет, по улице дефилировать нереально. Ходил в комнате гостиницы. Включил телевизор и ходил от стенки к стенке ровно час. Каждый день.
На работе говорю коллегам: «Через каждый час у меня разминка. Не думайте, что я псих, и не раздражайтесь, что буду маячить перед вами, просто мне нужно больше двигаться».
Встаю и шагаю мимо рядов согнувшихся над мониторами сотрудников. Туда – обратно.
Минут десять, но каждый час. Плевать, что подумают, я возвращения боли боюсь.
Знаете ли вы?
Примерно, у 30% пациентов в возрасте 35 лет обнаруживаются изменения межпозвоночного диска. В 60 лет дегенеративные изменения различной степени присутствуют в 90% случаев. Хотя не все они ведут к образованию грыжи
Но уверен, что час, полтора в сутки каждый сможет выделить для себя и без таких ухищрений.
Наушники – в уши, Queen «The show must go on» — и вперед на улицу.
Пять километров – это всего лишь час времени. Всего лишь час!
А весной, летом – одно удовольствие.
Заодно и сердечко здоровее станет, да и в целом для организма ходить полезно.
Грыжа уйдет
Про грыжу я не говорю – уйдет!
Поверьте, во-первых, я испытал это на себе, во- вторых, пропагандировал свой метод среди больных.
Знаете ли вы?
Термин «смещение межпозвоночного диска» не совсем верен. Межпозвоночный диск соединен с телами позвонков очень плотно, а спереди и сзади укреплен прочными связками. Он не может сместиться, то есть покинуть место своего нормального расположения
Девять человек, которые, как и я, забыли про лень, позвонили мне потом, благодарили, говорили, что не верили поначалу, что все так просто и эффективно.
Просто! Все гениальное просто.
Гений, конечно, не я, и не я придумал этот метод, просто хватило ума и упорства довести его до логического конца.
Поэтому, дорогие мои больные коллеги, делайте как я. Ходите, ходите, ходите!
Что еще важно – лечение совершенно бесплатное. За процедуры в госпитале знаете сколько сдерут?
В этой заметке я рассказываю про свой опыт лечения межпозвоночной грыжи без операции в домашних условиях. Но есть и другие примеры. Вот недавно натолкнулся на видеохостинге YouTube на такую историю.
Видео: Грыжа поясничного отдела позвоночника. Моя история лечения
Плохое осталось в прошлом
Я и сегодня с ужасом вспоминаю, как раньше через каждые четыре часа глотал «Наиз», «Кетанов», «Кеторол», колол себе «Диклофенак и Анальгин».
Слава Богу, все в прошлом.
Знаете ли вы?
Привет работникам умственного труда! Курение и сидячий образ жизни – главные причины возникновения грыжи. Курение снижает уровень кислорода в организме, и межпозвонковые диски испытывают кислородное голодание. Люди с лишним весом тоже входят в группу риска
И большая просьба ко всем кто прочитает этот текст, сбросьте адрес этой заметки на форум, в социальные сети, куда угодно.
http://al-shell.ru/kak-vylechit-mezhpozvonochnuyu-gryzhu-v-domashnix-usloviyax/
Чем больше народу этот пост прочтет, тем лучше, а мне приятно, если мой метод кому-то еще поможет.
Ну все, мне пора на прогулку!
Вот еще один способ избавления от межпозвоночной грыжи без операции, все с того же видеохостинга YouTube.
Видео: Как избавиться от межпозвонковой грыжи БЕЗ ОПЕРАЦИИ
al-shell.ru
Грыжа позвоночника, межпозвоночного диска: симптомы и лечение
Вступление
Дегенеративные заболевания опорно-двигательного аппарата — одна из частых проблем, которая знакома лицам после 30 лет. В группу риска входят лица астенического сложения, те, которые много времени проводят за монитором компьютера или занимаются активными видами спорта. Опасность таких заболеваний заключается в том, что при отсутствии своевременного и правильного лечения они могут привести к необратимым процессам и даже инвалидности.
Среди ряда подобных патологий распространенной считается грыжа позвоночника, которая может развиваться как самостоятельное заболевание, так и в следствии осложнения других болезней. Прежде чем рассматривать от чего появляется межпозвоночная грыжа, каковы ее причины возникновения, симптомы и как избавиться от болезни, нужно ознакомиться с информацией об изменениях в позвоночнике, которые происходят при ее развитии, а также возможными осложнениями и мерами профилактики.
В норме поясничный отдел состоит из пяти позвонков, которые соединяются связками, суставами и межпозвоночными дисками. Они позволяют обеспечить подвижность и гибкость позвоночника, смягчить напряжение при физических нагрузках. Межпозвонковый диск содержит эластичное ядро, которое снаружи имеет кольца соединительной ткани. При нарушении целостности диска, происходит разрыв фиброзного кольца, выпячивание пульпозного ядра. Такие нарушения ведут к грыже межпозвоночного диска, симптомы которой всегда выраженные, нарушают работоспособность человека, вызывают сильнейшую боль.
Грыжа межпозвоночного диска может иметь разные размеры, от 1 мм до 15 мм и больше. При больших размерах грыжа позвонка может вызывать ущемление нервных окончаний, что будет усиливать симптомы позвоночной грыжи, вызывать не только болевой синдром, но и онемение конечностей.
В медицине грыжа диска позвоночника носит название «грыжа Шморля», которая не затрагивает спинной мозг больного. Учитывая сложность патологии лечение грыжи позвоночника нужно начинать при первых ее признаках и только под присмотром врача невропатолога. Коварность межпозвонковых грыж в позвоночнике заключается в том, что при отсутствии своевременного лечения патологические нарушения могут задеть соседние органы, что замедлит процесс лечения и восстановления организма. Более того, грыжа межпозвонкового диска при отсутствии правильного лечения будет прогрессировать, что может привести к параличу конечностей, вызывать нарушения с дефекацией и мочеиспусканием. При поясничном образовании может происходить повреждение спинномозгового канала, что увеличивает риск осложнений и инвалидности.
Спинная грыжа может затронуть шейный, грудной или поясничный отделы позвоночника. Если не затрагивать локализацию патологии, тогда ее можно назвать, как «грыжи межпозвоночных дисков».
Лечение межпозвоночной грыжи проводит врач невропатолог или мануальный терапевт, который после собранного анамнеза, результатов диагностики сможет определить причину болезни, подобрать адекватную терапию. Обладая информацией, что такое межпозвоночная грыжа, какие ее причины, признаки и осложнения, человек будет более внимательно относиться к своему здоровью, при первых признаках болезни обращаться за медицинской помощью.
Причины грыжи позвоночника разделяют на внешние и внутренние. В первом случае болезнь проявляется на фоне остеохондроза, полученных травм, нарушенной осанки и других заболеваний внутренних органов и систем. К внутренним причинам относят патологии соединительных тканей, нарушение обменных процессов или генетическую предрасположенность. Появление грыжи — причиной в 80% случаях является остеохондроз, а точнее его осложнение.
В основе межпозвоночных грыж лежат следующие причины:
травмы позвоночника
наследственность;
образования позвоночника доброкачественного или злокачественного течения;
болезни позвоночника;
ожирение;
тяжелый физический труд;
период беременности;
сидячий образ жизни;
пожилой возраст.
По мнению врачей, позвонковая грыжа и её причины, которые могут вызывать дегенеративно-дистрофические изменения в позвоночнике могут быть другими, чем вышеописанные. Очень часто определить этиологию болезни не получается, особенно когда в анамнезе человека присутствует несколько хронических заболеваний, которые могут выступать спусковым механизмом для развития болезни. Межпозвоночные грыжи имеют сходную клинику. В независимости от этиологического фактора лечение грыжи диска должно проводиться комплексно при первых признаках болезни и только под наблюдением врача.
Первые признаки грыжи позвоночника могут появиться далеко до основной симптоматики. Они имеют сходную клинику с остеохондрозом. В начале болезни человек может ощущать периодические боли в области позвоночника, которые появляются после физических нагрузок и стихают после отдыха. При диагностировании грыжи на позвоночнике, симптомы могут не доставлять особого дискомфорта, но по мере прогрессирования болезни, разрушении фиброзного кольца, клиника будет становиться более выраженной.
Симптомы межпозвоночной грыжи напрямую зависят от ее локализации, но во всех случаях для данного заболевания характерный болевой синдром разной интенсивности. Патологические изменения чаще всего затрагивают 4 и 5 позвонок, человек проявляет жалобы на:
боль в области позвоночника ноющего характера;
тяжесть в ногах;
онемение конечностей;
частая головная боль;
повышенная слабость;
нарушение чувствительности.
На начальных этапах при позвоночной грыже симптомы незначительные, но они усиливаются по мере прогрессирования болезни, разрушительных процессов в тканях позвоночного столба. При развитии межпозвоночной грыжи симптомы и лечение всегда нужно обсуждать, оговаривать с лечащим врачом.
Основным признаком болезни считается болевой синдром, который появляется в результате повреждения нервных окончаний в позвоночном столбе. Особенностью является локализация болевого синдрома. При развитии патологии в шейном отделе, человек будет ощущать сильную боль в области шеи, головную боль. При повреждении грудного отдела, болевой синдром часто напоминает сердечный приступ, что затрудняет постановление первичного диагноза. Когда грыжи позвонков обхватывают область поясницы, присутствует боль в позвоночнике, которая распространяется на бедро, отмечается онемение конечностей. При данном состоянии у мужчин появляются проблемы с потенцией, а у женщин, проблемы с мочеиспусканием.
Симптомы у женщин более выраженные, нежели у представителей сильного пола. Очень часто болезнь повреждает мочеполовую систему, а к основным её признакам присоединяются симптомы, напоминающие цистит, что вызывает частое и болезненное мочеиспускания.
Симптомы грыжи позвоночника проявляются следующей клиникой:
Болевой синдром. Присутствует не только в области повреждения позвоночника, но и распространяется на другие участки тела. При незначительном размере образования, боли умеренные, но при ее большом размере, становятся невыносимыми, острыми, не позволяют больному совершать элементарные движения.
Прострелы и боли по ходу нервов. Болевой синдром часто распространяется на другие участки тела, отдает в руку, ногу. Проявляется в виде стреляющих болей, напоминающих симптомы радикулита.
Неврологические нарушения. В связи с тем, грыжа спины затрагивает нервные корешки, присутствует онемение верхних или нижних конечностей, снижение их чувствительности, слабость. Если вовремя не провести лечение межпозвонковой грыжи, ее прогрессирование приведет к парезу или параличу конечностей.
Признаки межпозвоночной грыжи могут иметь разную интенсивность. Лица, в анамнезе которых присутствует данное заболевание, часто жалуются на головную боль, приступы мигрени, упадок сил, появляются проблемы с мочеиспусканием и другие симптомы снижающие работоспособность.
При отсутствии лечения межпозвоночных грыж, последствия достаточно тяжелые:
Люмбалгия — боль в пояснице тупого или ноющего характера. Чаще присутствует по утрам или длительного перебивания тела в одном положении.
Люмбаго – такой синдром называют «прострел поясницы». Характеризуется острой болью, скованностью движений, сильным напряжением мышц. Появляется при резком повороте тела, подъеме тяжестей.
Люмбоишиалгия — сильнейшая боль неврологического характера. Помимо болевого синдрома присутствует снижение чувствительности и онемечение конечностей.
Такие осложнения не являются последствием болезни, а только ее симптомами и проявлением осложнений. Когда лечение позвоночной грыжи отсутствует, проводится неправильно или больной слишком поздно обратился к врачам, последствия болезни могут быть необратимые. Опасным считается парез или паралич конечностей, что вызывает инвалидность, полное или частичное снижение работоспособности. У мужчин болезнь часто приводит к снижению потенции, проблем с дефекацией и мочеиспусканием.
Как лечить позвоночную грыжу, чтоб не допустить ее осложнений, один из главных вопросов интересующий многих больных. Врачи в области неврологии уверяют, что единственным способом исключить осложнений – вовремя обращаться к ним за помощью, не заниматься самолечением.
Чтоб избавиться от грыжи позвоночника нужно обратиться к врачу, пройти ряд лабораторных и инструментальных исследований, результаты которых позволят определить локализацию образования, степень повреждения позвоночника, поставить диагноз и назначить соответствующее лечение.
Лабораторные анализы крови, мочи.
Магнитно-резонансная томография.
Ультразвуковое исследование.
Электрокардиограмма.
Спондилография.
Рентгенография.
Имея на руках результаты всех исследований, врач может с точностью поставить диагноз, определиться, как вылечить позвоночную грыжу, не допустить осложнений. Грыжа на позвоночнике, как лечить и можно ли избавится от болезни, зависит от того, на каком этапе находится болезнь.
Вылечить межпозвоночную грыжу можно только комплексно. Как лечить межпозвоночную грыжу определяет врач исходя из клиники болезни, результатов диагностики. В острый период болезни рекомендуется постельный режим 5 – 10 дней. Для устранения болевого синдрома, снятия спазма мышц, остановки дальнейшего разрушения хрящевых тканей, врач назначает ряд лекарственных препаратов, среди которых:
Нестероидные противовоспалительные лекарства (НПВС) – снимают боль, воспаление. Выпускаются в форме уколов и таблеток: Мовалис, Диклоберл, Нимид и другие.
Наркотические аналгетики при сильном болевом синдроме — Налбуфин, Трамадол, Омнопон. Могут назначаться только в условиях стационара в первые дни обострения.
Паравертебральные блокады – купируют болевой синдром — Новокаин, Лидокаин.
Миорелексанты – снимают спазм мышц: Мидокалм.
Хондропротекторы – останавливают разрушение хрящевой ткани: Алфлутоп, Структум, Мукосат и другие.
Витамины группы B – питают хрящевую и нервную ткань, способствуют ее восстановлению: Нейрорубин, Нервиплекс, Мильгамма.
Наружные средства – мази, согревающие компрессы, растирки: Фастум гель, Вольтарен, Капсикам, Апизартрон.
Любое лекарство при грыже позвоночника может назначать только врач. Больной должен строго соблюдать дозировку, длительность приема, все рекомендации врача. При грыже позвоночника, лечение включает соблюдение диетического питания. Из рациона исключают алкоголь, жирные и острые продукты питания. Запрещается употреблять жареные и острые блюда. Как лечить грыжу позвоночника в острый период и период ее ремиссии, больному назначает лечащий врач.
Когда острый период пройдет, при спинной грыжи любого отдела позвоночника назначается:
лечебная гимнастика;
массаж;
физиотерапевтические процедуры;
диетотерапия;
иглотерапия;
гирудотерапия;
санаторно – курортное лечение.
Комплекс упражнений, также как и массаж должен разрабатываться только специалистом в области мануальной терапии индивидуально для каждого больного. При межпозвоночной грыже – лечение достаточно длительное, может занять от нескольких недель, до нескольких лет.
Если избавиться от межпозвоночной грыжи консервативной терапией не получается, единственным способом улучшить общее состояние больного, сохранить подвижность позвоночника, считается операция.
Сторонники нетрадиционной медицины предпочитают проводить лечение народными средствами. Врачи являются противником такого лечения и считают, что оно может выступать только как вспомогательная терапия. В острый период болезни запрещается проводить любые процедуры, заниматься физическими упражнениями или проходить массажные процедуры.
При обращении к мануальному терапевту после острого периода, больному может назначаться процедура «Вытягивания позвоночника», позволяющая восстановить смещенные диски. Такая методика достаточно сложная, может проводиться только врачом с большим опытом работы.
При межпозвоночной грыже лечение болезни определяет только врач после полного обследования. Грыжа позвоночника часто дает рецидивы, поэтому нужно соблюдать все рекомендации врача.
В SL Клинике опытные врачи помогут в случае необходимости срочного хирургического лечения, подробнее на сайте клиники. На этом же сайте есть раздел, где есть результаты ответственной работы. Но помните, что лучше обнаружить проблемы заблаговременно и обойтись лечением консервативными методами.
Профилактику заболеваний опорно-двигательного аппарата нужно начинать еще в молодости:
Здоровый и активный образ жизни.
Правильное питание.
Избегать длительного положения тела в одной позе.
Делать утреннюю зарядку.
Полноценный отдых и сон.
Правильный выбор матраса и подушки.
Лечения всех сопутствующих заболеваний.
Грыжа позвоночника, это результат неправильного образ жизни человека, халатного отношения к своему здоровью. При первых признаках болезни нужно обращаться к врачам, которые подскажут, как вылечить грыжу позвоночника, сохранить подвижность и двигательную активность.
sustavinfo.ru
Грыжа позвоночника поясничного отдела [лечение и симптомы]

Лечение грыжи поясничного отдела: подробное описание всех методов лечения и симптомы грыжи поясничного отдела. Необходимые упражнения и ЛФК при грыже.
Одним из наиболее распространенных и тяжелых заболеваний, которому подвержено около 20% населения мира, является грыжа позвоночника поясничного отдела. Данная патология возникает на фоне острого остеохондроза, повышенных физических нагрузок или резких неловких движений, и сопровождается сильными болевыми ощущениями. При отсутствии правильного и своевременного лечения недуг может привести к полной потере подвижности пациента и дальнейшей инвалидности.
Как правило, при обращении пациента в медицинскую клинику, ему назначается целый комплекс лечебных мероприятий, который включает применение медикаментозных средств, проведение лечебной гимнастики, выполнение массажа и осуществление физиотерапевтических процедур. При запущенных стадиях болезни целесообразно провести оперативное вмешательство.

В нашем медицинском центре «Здоровье Плюс» наряду с оперативным лечением грыжи поясничного отдела, практикуют более современный, мягкий и действенный способ восстановления здоровья позвоночника – ударно-волновую терапию. Проводят вышеуказанную процедуру специалисты высокого уровня, обладающие внушительным опытом работ и обеспечивающие индивидуальный подход к каждому пациенту. Также гарантировать успешный и пролонгированный результат лечения позволяет применение инновационного швейцарского оборудования. При этом вы можете рассчитывать на гибкие скидки при первичной консультации у специалиста и приемлемые расценки на все оказываемые услуги.
Из этой статьи вы узнаете подробную информацию о том, какими симптомами сопровождается грыжа поясничного отдела позвоночника, и познакомитесь с современными способами устранения недуга.
Как возникает межпозвонковая грыжа поясничного отдела?

Межпозвонковый диск имеет вид небольшого цилиндра, сформированного из соединительной ткани. С внешней стороны его защищает фиброзное кольцо, во внутренней его части — располагается вещество, обладающее повышенной упругостью и способное придавать пружинистость позвоночнику.
В случае, если межпозвоночный диск подвергается регулярному негативному воздействию или травмам, то фиброзное кольцо может утрачивать свою прочность и в области него могут возникать трещины. Как следствие, пульпа, расположенная в его внутренней части, может выступать за границы фибры. Чаще всего этот процесс носит название «поясничная грыжа» и развивается в соответствующем отделе позвоночника.
Возникновение какого-либо дискомфорта в данной области обусловлено защемлением нервных окончаний лишней пульпой.
Стадии заболевания

Позвоночная грыжа поясничного отдела характеризируется разными признаками на определенных этапах прогрессирования болезни. В настоящее время у каждого пациента имеется возможность остановить развитие недуга и предотвратить риск серьезных последствий, а также провести лечение грыжи поясничного отдела позвоночника без операции, для этого необходимо своевременного посетить грамотного специалиста. Ниже мы расскажем об основных стадиях, характерных для этой патологии:
Пролапс. В данном случае наблюдается незначительное изменение положение диска. Имеется возможность его возвращения на привычное место, при условии прекращения негативного воздействия;
Протрузия. Имеет место сильное смещение месторасположения диска, однако он не выступает за границы позвонков;
Экструзия. Происходит смещение ядра за границы позвонков;
Секвестрация. Характеризуется возникновением трещин в области фиброзного кольца. При этом отмечается смещение пульпы за линию, отмеченную позвонками.
Межпозвоночная грыжа поясничного отдела: симптомы
Если рассматривается межпозвоночная грыжа поясничного отдела, симптомы и лечение, прежде всего, речь идет об устранении последствий корешковой деформации. При этом наблюдается атрофия мышц ягодиц и ног. Многие пациенты отмечают онемение в области нижних конечностей, констатируют легкое покалывание и чувство холода. Кроме того, постепенно у них пропадает способность подниматься по лестнице вверх, наклоняться, прыгать и приседать. В сложных ситуациях у человека наблюдается значительная асимметрия тела и повышение температуры на пораженном участке.

При перемещении грыжи во внутреннюю часть позвоночника, пациент может лишаться способности передвигать ногами. При чрезмерном давлении на данную область позвоночника возникает серьезный риск для человеческой жизни. Однако наибольшую опасность для организма несет поясничная грыжа, симптомы которой характеризуются затруднением мочеиспускания, и лечение в данном случае необходимо подбирать более тщательно, учитывая необходимость в восстановлении работы мочеполовой системы. В случае игнорирования признаков болезни, у мужчин может развиваться половая дисфункция, а для женщин это чревато появлением фригидности.
Интенсивность боли
Если пациент предполагает, что у него грыжа межпозвоночного диска поясничного отдела, то соответствующее лечение назначается исключительно после подтверждения симптомов. Как указывалось выше, основным признаком заболевания считается болевой синдром. Чаще всего он носит тупой характер. Усиление дискомфорта может наблюдаться после длительного пребывания человека в одном положении. Временное облегчение приносит изменение расположения тела.

Ошибочно предполагать, что грыжа позвоночника поясничного отдела – это проходящее явление, и откладывать лечение. Со временем недуг может приобрести более прогрессивный характер, провоцируя множественное ущемление нервных окончаний.
Со временем болевой синдром может локализироваться в ягодичной зоне или сопровождаться прострелами в пояснице. Это процесс называют ишиалгией.
Причины появления недуга
Если у пациента обнаружена грыжа Шморля поясничного отдела, то можно говорить о следующих причинах возникновения патологии:
Чрезмерная масса тела;
Резкие неосторожные движения;
Повышенные физические нагрузки;
Травматизация позвоночника впоследствии ДТП или падения с высоты;
Неправильное формирование тазобедренного сустава у детей;
Наличие остеохондроза;
Длительное пребывание в сидячем положении, малоподвижный образ жизни;
Неравномерное распределение нагрузки на позвоночник вследствие длительного вождения автомобиля;
Недостаток кислорода на фоне продолжительного периода курения;
Искривление позвоночника;
Возраст старше 30 лет;
Наследственный фактор;
Хронические болезни позвоночника.
Особенности диагностики

Если пациент предполагает, что у него грыжа позвоночника поясничного отдела, перед тем, как пройти лечение, необходимо провести тщательную диагностику. Однако, чтобы диагноз был поставлен максимально точно, а поврежденный диск выявлен в минимальные сроки, лучше обращаться к квалифицированному специалисту в проверенную клинику. При этом обязательным условием является проведение рентгена в прямой и боковой проекции, который позволяет сформировать общее представление о болезни. Получить более детальную информацию о заболевании можно на основе МРТ. Кроме того, врач должен определить, насколько поддерживается подвижность и чувствительность в области ног, а также проверить у пациента наличие сухожильных рефлексов. Как только будет установлен характер повреждения нервных окончаний при грыже поясничного отдела, врач может назначить лечение.
Как лечить грыжу позвоночника поясничного отдела?
Если у пациента обнаружена грыжа позвоночника поясничного отдела, лечение необходимо начинать в кратчайшие сроки. При этом на начальном этапе патологии может осуществляться воздействие консервативными способами, в сложных случаях единственным методом устранения патологии является хирургическое вмешательство.

Чтобы избежать радикальных мер и пройти лечение грыжи поясничного отдела позвоночника без операции, человеку рекомендуется отказаться от вредных привычек. Повышение двигательной активности и соблюдение специальной диеты, благоприятно влияющей на хрящи и нервы, позволит постепенно восстановить здоровье позвоночника.
Использование медикаментозных средств
Если у человека выявлена грыжа поясничного отдела, лечение медицинскими препаратами позволяет лишь устранить признаки недуга, а не справиться с ними полностью. При этом обязательным является прием таких обезболивающих и противовоспалительных средств, как Ибупрофен или Диклофенак. Они помогают не только снять острые болевые ощущения, но и предупреждают атрофию мышечной ткани в дальнейшем. Подобные медикаменты можно применять не только в виде таблеток, но и форме гелей и мазей.

В случае ощущения пациентом скованности движений и спазмов в области мышц, врач назначает расслабляющие средства – Сирдалуд и Мидокалм.
ЛФК при грыже поясничного отдела позвоночника
Лечение грыжи пояснично-крестцового отдела консервативными способами не во всех ситуациях позволяет получить желаемый эффект. Однако подобный гимнастический комплекс позволяет предотвратить последующее прогрессирование заболевания. Упражнения при грыже поясничного отдела позвоночника рекомендуется выполнить исключительно после исчезновения дискомфорта.

Лечебная программа составляется инструктором в индивидуальном порядке. Ее основной целью является улучшение состояния мышц и предотвращение дальнейшего изменения положения диска. На начальных этапах развития подобные занятия помогают полностью избавиться от патологии. Упражнения при грыже поясничного отдела в острой форме способствуют облегчению симптомов болезни, однако их назначают только после разрешения врача. При этом допускаются аккуратные вращения туловища и рук, подъемы, наклоны и другие занятия, способствующие растягиванию позвоночника.
Физиотерапевтические процедуры

Чтобы при грыже позвоночника поясничного отдела устранить симптомы и назначить действенное лечение, применяются следующие физиотерапевтические способы:
Воздействие на акупунктурные точки посредством игл;
Лечение с использованием согревающих компрессов;
Электрофорез с противовоспалительными и анестезирующими составами;
Подводный массаж.
Массаж

Если межпозвоночная грыжа поясничного отдела уже прошла острый период,в качестве лечения может выполняться массаж. При помощи него удается нормализовать кровообращение, обеспечить необходимое питание тканям и нервам, устранить спазм в области мышц, освободить клетки от вредной молочной кислоты и восстановить утраченную подвижность. Кроме того, во время массажных процедур происходит выработка эндорфинов в организме, что также дает анестезирующий эффект.
Значение ударно-волновой терапии

Несмотря на все многообразие современных методов борьбы с данным недугом, наиболее действенным и безопасным для организма остается метод УВТ. При межпозвонковой грыже поясничного отдела лечение ударно-волновая методика заключается в следующем:
Воздействие на диски звуком низкой частоты, которые не восприимчивы человеческим ухом;
Высокая интенсивность подачи звуковых волн на область поражения.
Данный способ лечения проводится только в том случае, если врач не выявил у пациента каких-либо противопоказаний при проведении диагностики. Как правило, к числу таких ограничений относится беременность, наличие раковых опухолей, острые инфекционные процессы в организме или использование кардиостимулятора.
Специалисты отмечают нижеследующие достоинства данной процедуры:
Исключается вероятность оперативного вмешательства, поскольку в ходе ударно-волнового воздействия происходит удаление омертвевшей части грыжи поясничного отдела позвоночника;
Более короткий и легкий реабилитационный период, в отличие от оперативного вмешательства;
Возможность восстановления кровообращения в пораженной области;
Мягкое воздействие на больные участки;
Отсутствие какого-либо дискомфорта во время лечебного сеанса и после него;
Быстрое снятие болевых ощущений;
Устранение солевых скоплений;
Возможность укрепления позвонков;
Устранение отеков;
Регенерация клеток;
Восстановление подвижности конечностей;
Снятие мышечного тонуса.
Хирургическая операция по удалению грыжи поясничного отдела позвоночника
Существуют случаи, когда консервативные методы воздействия являются неэффективными. К их числу относятся:
Наличие очага воспаления в области седалищного нерва;
Значительное изменение положения межпозвонкового диска;
Разрыв диска;
Плохая проходимость в продольном канале спинного мозга;
Ухудшение состояния пациента с течением времени.
В данном случае устранить межпозвонковую грыжу поясничного отдела позвоночника позволяет только хирургическое лечение. Однако сегодня существуют щадящие малоинвазивные методики оперативного вмешательства, к числу которых относятся:
Воздействие лазером. При помощи лазера удается устранить ненужную жидкость из поврежденной пульпы и освободить нерв от давления;
Дискэктомия. Данная методика предполагает удаление части диска. При этом используется игла, позволяющая изъять участок пульпозного ядра;
В самых сложных случаях производится полное удаление диска с его последующим протезированием.
Правила профилактики
Как известно, деформация межпозвоночных дисков происходит на фоне регулярной или резкой нагрузки. Следовательно, наиболее важным моментом является уменьшение этой нагрузки. Во время ночного сна рекомендуется использовать ортопедический матрас. При этом лучше всего засыпать, лежа на спине.

Также необходимо вплотную заняться своим весом, поскольку его избыток негативным образом действует на позвоночник. При выполнении комплекса лечебных упражнений, желательно избегать резких движений и длительных нагрузок. Даже в домашних условиях помните о правильной осанке, и старайтесь чаще менять положение тела при сидячей работе.
Возможные осложнения
К числу наиболее серьезных опасностей, которые таит в себе поясничная грыжа, относится нарушение снабжения нервами тазовой области и нижних конечностей. При этом у пациента могут наблюдаться следующие симптомы:
Значительное ухудшение чувствительности в области ног и промежности;
Боли приобретают слишком интенсивный характер;
Мышечная слабость в нижних конечностях и заметное изменение походки;
Тяжелые нарушения в работе мочевыделительной системы;
Развитие импотенции у мужчин, отсутствие сексуальной активности – у женщин.
При наличии одного или нескольких вышеуказанных признаков, необходимо как можно быстрее обратиться за помощью к специалисту по нейрохирургии. В данном случае эффективность консервативных методик считается нулевой. От того, насколько серьезно вы отнесетесь к этой проблеме и насколько своевременно посетите медицинскую клинику, зависит возможность восстановления здоровья позвоночника в поясничном отделе.
medcentr-plus.ru
Лечение грыжи пояснично-крестцового отдела позвоночника
Одним из довольно распространенных и серьезных заболеваний позвоночного столба является межпозвоночная грыжа. Раньше она проявлялась только у людей старшего возраста, однако сейчас встречается даже у совсем молодых. Обычно патология локализуется в области поясницы. Лечение грыжи пояснично-крестцового отдела позвоночника – дело непростое.

Лечение грыжи пояснично-крестцового отдела позвоночника
Особенности заболевания
Позвоночный столб состоит не только из отдельных костных элементов – позвонков. Между ними имеются также особые, более мягкие «прокладки» — межпозвонковые диски. За счет них происходит соединение позвонков в единую систему. Также они выполняют амортизационную функцию, делают позвоночник более гибким, позволяют правильно и равномерно распределить нагрузку.

Грыжа позвоночника поясничного отдела
Если вы хотите более подробно узнать, строение позвоночника человека, а также рассмотреть его отделы, функции и профилактику заболеваний, вы можете прочитать статью об этом на нашем портале.
Каждый позвоночный диск имеет фиброзное кольцо – твердую оболочку, внутри которой имеется полужидкое содержимое. Если происходит разрыв фиброзного кольца, то полужидкое содержимое выходит наружу через образовавшиеся трещины, попадает в позвоночный канал, из-за чего пространство между позвонками уменьшается, и может произойти защемление нервных окончаний спинного мозга или компрессия самого спинного мозга. Также специалисты говорят, что грыжа – это результат дистрофии диска из-за нарушения процессов обмена и питания этого элемента, из-за чего тот начинает обезвоживаться и стираться, а выпячивания диска в канал не происходит – просто возникает отек тканей, окружающих диск.

Причины межпозвоночной грыжи
На заметку! Межпозвонковая грыжа чаще всего возникает в области пояснично-крестцового отдела. Это связано с тем, что именно на эту часть позвоночного столба приходится наибольшая нагрузка.
Таблица. Виды межпозвоночных грыж.
Вид Описание
Боковые В этом случае происходит выпячивание диска относительно позвоночника вправо или влево. Особо не опасны, кроме ряда серьезных случаев.
Заднебоковые В этом случае выпячивание формируется по направлению к каналу спинного мозга. Нервы, как правило, защемляются. Данная форма грыж считается самой опасной.
С выпячиванием вперед Не несут больной опасности. Диск выпячивается вперед.
Классические В этом случае диск выпячивается равномерно по площади торца позвонка.
В зависимости от размеров, выделяют следующие типы грыж:
небольшие – до 5 мм;
средние – до 8 мм;
большие – до 12 мм;
сверхбольшие – более 12 мм.
Межпозвоночная грыжа
Причины поясничной грыжи
Главные причины, из-за которых может образоваться межпозвонковая грыжа в области поясничного отдела – это малая подвижность или, наоборот, чрезмерно большая физическая нагрузка на спину. Спровоцировать появление грыжи могут и другие факторы.
Такое заболевание как остеохондроз без должного лечения способно стать причиной появления грыжи. Хрящевая ткань достаточно быстро начинает разрушаться, если у человека имеется данная патология.
Остеохондроз
Сидячая или стоячая работа, а также труд, связанный с поднятием тяжестей, способны спровоцировать развитие заболевания. Также в группу риска входят люди, спящие в неудобной позе или сидящие неудобно.
Травмирование позвоночного столба – также нередкая причина появления грыжи. Как правило, в этом случае развитие заболевания сопровождается резкой и сильной болью.
Заболевания, связанные с искривлением позвоночника, также провоцируют формирование грыжи, так как диски при сколиозе подвергаются сильному воздействию и быстро изнашиваются.
Сколиоз — одна из причин грыжи
Дисплазия тазобедренного сустава провоцирует увеличение нагрузки на некоторые позвонки, в результате чего также развивается грыжа.
На заметку! Люди, имеющие лишний вес или избегающие занятий спортом, также могут страдать позвоночной грыжей. Особенно быстро изнашиваются межпозвонковые диски при чрезмерно большом весе.
Также появление грыжи часто связывают с нарушением обменных процессов в организме, недостатком питательных веществ и микроэлементов. В последнем случае заболевание может развиться даже при достаточной развитости мышц спины и физической нагрузке. Так что очень большое внимание при профилактике патологии важно уделять именно правильному и сбалансированному питанию. Вредные привычки (курение, злоупотребление алкоголем) также негативно воздействуют на ткани диска и могут провоцировать развитие заболевания.

Обследование грыжи позвоночника МРТ
Симптомы межпозвоночной грыжи поясничного отдела
Самый главный симптом, сигнализирующий о появлении позвоночной грыжи – это боль, интенсивность которой будет напрямую зависеть от степени заболевания и размера грыжи. В ряде случаев человек, имеющий ее, но маленького размера, даже не будет обращаться к врачу, так как грыжа его практически не беспокоит. Симптомы могут появиться далеко не сразу. На ранних стадиях грыжа пояснично-крестцового отдела проявляется следующими признаками:
человек жалуется на боль в пояснице, которая беспокоит его длительное время;
при совершении резкого движения или после поднятия тяжести больной отметит усиление интенсивности боли;
болевой синдром всегда чувствуется только в одном месте.
Боль в пояснице
Чем больше грыжа по размерам, тем более явные признаки ее развития замечает у себя пациент. Боли начинают приобретать простреливающий характер, становятся резкими и неожиданными, отдают в ноги. Ходить больному становится все тяжелее, а болевой синдром начинает беспокоить даже во время обычной ходьбы, появляется хромота. Также боль обостряется при кашле, чихании, смехе. Позвоночник со временем начинает искривляться, а в области расположения грыжи обычно появляется отек тканей. В ногах можно ощутить жжение, онемение, мурашки.
На заметку! Как правило, в области поясницы и крестца грыжа появляется в районе 4-го позвонка, испытывающего максимальную нагрузку.

Грыжа поясничного отдела
Опасность патологии
Если грыжу не лечить, то больной может столкнуться с параличом ног, получить проблемы с кишечником, мочевым пузырем и т. д. Особенно опасна она для представительниц прекрасного пола – из-за заболевания кровообращение в органа малого таза нарушается, могут появиться гинекологические проблемы. Также могут возникнуть проблемы с работой всей мочеполовой системы.

Насколько опасна межпозвоночная грыжа
Мышцы в области поясницы при грыже перенапрягаются – тело пытается по-новому распределить нагрузку на позвоночник так, чтобы на пораженный участок она была минимальной, и для этого используются мышцы спины. Поэтому в результате из-за патологии может появиться искривление позвоночника. Порой боль при грыже такая сильная, что человек не может нормально двигаться, сидеть или лежать.
Диагностика
При первых признаках развития грыжи больному следует обратиться к врачу – самостоятельно патологию диагностировать не удастся. Дело в том, что ее легко можно перепутать с каким-либо другим заболеванием. Да и самостоятельно лечение себе назначать не рекомендуется, даже если имеется уверенность в том, что причина появлении боли в пояснице – именно грыжа.

Особенности диагностики
Рекомендуется пройти следующие исследования, чтобы удостовериться в правильности диагноза и определить степень развития грыжи:
УЗИ;
МРТ;
ряд лабораторных исследований;
осмотр специалиста.
Если вы хотите более подробно узнать, что лучше УЗИ позвоночника или МРТ, а также рассмотреть возможные риски и противопоказания, вы можете прочитать статью об этом на нашем портале.
Лечение
Лечение межпозвонковой грыжи должно обязательно проводиться под контролем специалиста. В противном случае можно сильно навредить здоровью. В терапии используется медикаментозный метод, а также массажи и лечебная физкультура. В определенных ситуациях показана операция.

Как лечить межпозвоночную грыжу
Медикаментозное лечение заключается в применении ряда препаратов, выписанных специалистом. Они могут относиться к следующим группам:
хондропротекторы – препараты, которые помогают хрящевой ткани быстрее регенерировать, дают возможность хотя бы частично восстановить ее эластичность;
миорелаксанты – средства, которые дадут возможность устранить спазмы мышц и вернуть некоторую подвижность позвоночного столба;
анальгетики – препараты, снимающие болевой синдром. Они не лечат, просто дают возможность облегчить жизнь пациента;
нестероидные противовоспалительные препараты – устраняют отеки, снимают воспаление;
витамины – необходимы для пополнения дефицита микроэлементов и витаминов в организме.
Анальгетики – лекарства против боли
При определенных показаниях врачи могут порекомендовать уколы ферматрона. Это введение в пораженный диск хондропротектора напрямую. Также могут выполняться суставные блокады при сильных болях.
Особо хорошо при лечении межпозвонковой грыжи себя показали такие методы как ЛФК и массаж. Последний отлично помогает расслабить мышцы спины и устранить боль, снимает отеки, немного восстанавливает подвижность спины.
Если вы хотите более подробно узнать, как делать массаж позвоночника при грыже, а также рассмотреть виды массажей и технику выполнения, вы можете прочитать статью об этом на нашем портале.
Занятия лечебной физкультурой человеку, имеющему грыжу поясничного отдела, посещать придется регулярно. Выполняемые упражнения помогут сделать мышцы спины крепче, восстановят ее подвижность.

Лечебная физкультура
Внимание! Первые попавшиеся упражнения против грыжи выполнять нельзя. Они должны обязательно рекомендоваться лечащим врачом. Неподходящие или неправильно выполняемые упражнения могут усугубить ситуацию. Ни в коем случае нельзя выполнять скручиваний, резких движений или рывков.
Иногда больные обращаются за помощью к физиотерапии и альтернативным методам лечения. Это иглорефлексотерапия, вытяжение позвоночника, ряд народных средств, в том числе использование настоев, мазей и растирок и т. д. Однако важно также посоветоваться о возможности применения методов с врачом – некоторые из них могут усугубить ситуацию.
В случае если грыжа доставляет серьезные проблемы (например, имеет большие размеры), ее придется оперировать. Врачи назначают хирургическое лечение лишь в 10% случаев, так как любая операция на позвоночнике – это большой риск, и порой применение этого метода неоправданно. Сейчас операция может производиться двумя способами:
удаление поврежденного диска и установка имплантата;
лечение лазером – в этом случае поврежденный диск нагревается, иссушивается, и размер грыжи становится меньше.
Хирургическое лечение межпозвоночной грыжи
Как правило, первые дни после обращения к врачу (а это, как правило, происходит в период обострения) больному рекомендуется вести постельный режим, после чего идет период ограничения физической активности. Параллельно проводится и медикаментозное лечение. Только после этого можно использовать массажи, физиотерапию, ЛФК.
Профилактические меры
Грыжа – заболевание достаточно опасное. И, как любую патологию, ее проще предотвратить, чем лечить. К мерам профилактики относятся:
дозирование физической нагрузки;
правильное здоровое и сбалансированное питание;
регулярные прогулки пешком;
контроль осанки;
использование удобной мебели для работы и сна;
отказ от вредных привычек.
Как избежать появления межпозвоночной грыжи
Как спать с межпозвоночной грыжей?
Сон – это период, когда организм человека восполняет энергетические потери, отдыхает и восстанавливается. Но грыжа позвоночника порой может превратить этот обычный процесс в настоящий кошмар. Как спать человеку, имеющему эту патологию?
Шаг 1. Спать рекомендуется на боку – так нагрузка на позвоночник будет минимальной. Идеальная поза – поза эмбриона.

Поза эмбриона
Шаг 2. На животе спать запрещается. В этом случае происходит выпрямление естественного изгиба позвоночника, что негативно скажется на состоянии и без того больной спины.

Нельзя спать на животе
Шаг 3. Можно спать на спине, подложив под колени подушку. Она должна быть достаточно жесткой, чтобы сильно не прогибаться.

Еще одна хорошая поза для сна
Шаг 4. Рекомендуется опробовать несколько поз для сна и выбрать наиболее удобную и доставляющую минимум дискомфорта.

Выберите подходящий вариант
Шаг 5. Лучше всего купить хороший ортопедический матрас, достаточно жесткий, чтобы он не прогибался под весом тела.

Купите ортопедический матрас
Шаг 6. Также можно купить кровать, позволяющую регулировать тело по изгибу ложа или высоте.

Обзаведитесь регулирующейся кроватью
Видео – Упражнения при грыже пояснично-крестцового отдела
Жить с позвоночной грыжей непросто. Но при должном лечении и соблюдении мер профилактики она доставит минимум дискомфорта.
spina-expert.ru
Грыжа позвоночника: симптомы, лечение, фото, видео
На сегодняшний день, одним из самых распространенных заболеваний среди людей молодого и пожилого возраста, стала межпозвонковая грыжа. Она характеризуется смещением пульпозного ядра позвоночных дисков, в результате которого происходит разрыв фиброзного кольца. Ядро при этом вытекает в спинномозговой канал и повреждает нервные отростки. Лечение позвоночной грыжи возможно на ранних этапах заболевания – в запущенных случаях оно малоэффективно.
Содержание статьи
Причины
Чтобы понимать, какие причины способствуют развитию грыжи межпозвонкового диска, нужно знать анатомические особенности строения. У межпозвоночных дисков отсутствуют кровеносные сосуды, поэтому кислород они получают диффузным способом от спинных мышц. По этой причине хрящевая ткань, находящаяся в одной связке с капиллярной сетью, при отсутствии питания начинает разрушаться. Голодание в этом случае вызывается длительным нахождением в неудобной позе или отсутствием двигательной деятельности.
Регенерация клеток в любом отделе опорно-двигательной системы происходит медленно, поэтому болезнь может прогрессировать годами.
По статистике развитие недуга начинается не раньше, чем человек достигнет двадцатилетнего возраста. Это связано с тем, что дети и подростки ведут активный образ жизни, не позволяя кислородной диффузии нарушаться. В подростковом возрасте в хрящевых тканях еще остается питательный запас, который истощается вместе с изменением образа жизни носителя.
Исходя из выше озвученного, можно сделать выводы, что факторами, благодаря которым развивается позвонковая грыжа, являются:
Венозный застой, вызванный малоподвижным образом жизни;
Отсутствие в организме необходимого витаминно-минерального комплекса;
Неудачный выбор матраса и подушки: на жестком матрасе позвоночник, вместо расслабления, всю ночь напряжен;
Генетическая предрасположенность;
Тяжелые травмы позвоночника;
Частые приемы алкоголя и курение.
Также будет интересно: симптомы и лечение грыжи грудного отдела позвоночника.
Ход болезни
Признаки грыжи позвоночника всегда проявляют себя в болевом синдроме. Сначала больной замечает боль в спине после сна в неудобной позе. Чуть позже боль начинает появляться при резких наклонах вперед или назад и усиливается, если движение сопряжено с поднятием тяжести.
Развитие болезни несет за собой появление слабой, но резкой боли в позвонке при движениях. В дальнейшем она переходит в ногу и сопровождается онемением. Состояние, сопровождающееся кашлем и чиханием, усугубляет ситуацию: боль становится невыносимой, больному требуется постельный режим. Избавиться от такого дискомфорта возможно: необходимо, лежа на горизонтальной поверхности, поднять ноги повыше. Для этого подойдет подушка или стена, на которую можно опереть ступни.

Грыжа диска позвоночника проходит в два этапа:
Начинается дегенеративно-дистрофический процесс, который проявляется болью в позвоночнике. В этот момент происходит растрескивание фиброзного кольца, его прочность снижается. Вследствие выпячивания пульпозного ядра возникает отек близлежащих к месту разрушения тканей, начинается процесс образования спаек. Как только ядро соприкасается с нервом, у больного начинаются приступы боли.
Натяжение нервного корешка достигает пика: воспаляясь, он провоцирует болевой синдром в конечностях.
Лечение позвоночной грыжи необходимо начинать с первого этапа развития, в противном случае момент может быть упущен, и дальнейшая терапия не принесет облегчения.
Симптомы
Как правило, для позвоночной грыжи характерны общие симптомы и лечение. Период, в котором лечение межпозвонковых грыж будет эффективным, начинает исчисляться с момента появления первых болевых ощущений в области позвоночника или внутренней поверхности бедер. В этом случае обратится к квалифицированному врачу необходимо немедленно.

В момент, когда диск давит на нервный корешок, больной испытывает ощущения ослабленности: немеют ноги и появляются прострелы в спине. Если спинная грыжа задела седалищный нерв, то дискомфорт появляется в одной из ног и на поверхности стопы. При этом он имеет следующие характерные признаки:
Никогда не проявляется в обеих конечностях;
Болевые ощущения в ноге, характерные для межпозвоночных болезней, проявляются схватками или постепенно нарастают;
Бывает как постоянным, так и периодичным;
Становиться сильнее при кашле;
Боль появляется в любой позе, кроме лежачей.
Также интересно: чем опасна грыжа позвоночника?
Межпозвонковые грыжи грудного и шейного отделов дают следующую симптоматику:
Слабость;
Болевые ощущения в одной руке;
Потеря чувствительности в плечевой зоне.
Важно понимать, что при наличии грыжи межпозвоночного диска, симптомы проявляются постепенно. Именно поэтому не стоит ждать, пока признаки межпозвоночной болезни усилятся, и приведут к частичной или полной парализации.
Лечение
Человеческий организм обладает удивительной способностью к самовосстановлению. Поэтому, лечение межпозвоночной грыжи, распознанной на начальном этапе, может пройти без медицинского вмешательства. Вылечить позвоночную грыжу в этом случае возможно за несколько месяцев при условии, что больной постоянно будет находиться в состоянии покоя. Прием нестероидных противовоспалительных препаратов ускорит выздоровление, а прием болеутоляющих снимет болевой синдром. Такое лечение грыжи позвоночника в начальной стадии обладает существенным недостатком: оно создает причины для возникновения и развития нового заболевания. Связано это с ослаблением мышечного корсета, не выдерживающего возобновления двигательной функции.
Как вылечить грыжу позвоночника быстро, при этом исключив рецидивы, подскажет опытный врач. Обычно медицинские сотрудники лечат больных, у которых диагностирована грыжа спины, следующими способами:
Лазерная терапия;
Месячный курс электрофореза карипазима;
Симптомы межпозвоночной грыжи убираются через 2 сеанс хивамат терапии;
Избавиться от болезни позвоночника возможно с помощью ХИЛТ терапии.
Признаки межпозвоночной грыжи может выявить опытный врач, имеющий необходимую квалификацию. Он же может указать, как лечить грыжу позвоночника. Советы знакомых или информация из непроверенных источников оборачивается осложнениями.

Операции
Избавиться от грыжи позвоночника шейного отдела проблематично, так как обеспечить состояние покоя для этой зоны практически невозможно. Из-за этого воспаление проходит медленно, а постоянное движение не дает болевому синдрому утихнуть. Чаще всего избавиться от межпозвоночной грыжи такого рода можно путем хирургического вмешательства. Оно имеет разную суть:
Вставка имплантатов для стабилизации фиброзного кольца;
Грыжа межпозвоночного диска убирается при помощи микродискэктомии: суть данной операции в частичном удалении диска;
Пластическая хирургия фиброзного кольца и сухожилий.
Операция – крайняя мера избавления от недуга. Ее не назначают до момента, пока здоровье пациента находится в относительной безопасности.
Однако если симптомы грыжи позвоночника включают в себя недержание мочи и каловых масс, то избавиться от болезни терапевтическими методами невозможно. Сюда же входят повреждения позвоночника, симптомы которого указывают на заболевание поясничного отдела и заключаются в частичной парализации конечностей. Чаще всего такие симптомы проявляются у мужчин, оперативное лечение назначается сразу после постановки диагноза. Стоит помнить, что после операции увеличивается риск, через небольшой промежуток времени снова узнать, что такое грыжа.
Вытягивание позвоночника
Как лечить межпозвоночную грыжу методом вытяжки позвоночника расскажет врач, прописавший данную процедуру. Заниматься самостоятельным вытягиванием позвонков запрещено: это приводит к защемлению образований и образованию протрузий. Вопрос о том, можно ли вылечить грыжевое проявление таким образом спорный: однако большинство специалистов сходятся во мнении, что вытяжку нужно применять лишь в комплексе с другими методами терапии.
Медикаменты
Как лечить позвоночную грыжу определяет врач на основании собранного анамнеза и предварительно сданных анализов. Анализ крови показывает общую картину организма и его защитных возможностей и помогает решить врачу как лечить грыжу в позвоночнике. Как лечить позвоночную грыжу с помощью лекарств рассмотрим ниже:
Сначала назначается общетерапевтическое лечение, призванное убрать межпозвоночной грыжи причины
Специализированное лечение грыжи позвоночника подавляет механизмы заболевания
Симптоматическое лечение межпозвоночной грыжи улучшает качество жизни больного, снимая болевой синдром.
Уничтожению причин и симптомов межпозвоночной грыжи поможет своевременное лечение. Общетерапевтический курс сопровождается процедурами, позволяющими облегчить участь больного человека: снять боль и воспаления, улучшить питательную среду в месте локализации болевого синдрома.
Читайте так же: лечение грыжи поясничного отдела позвоночника без операции.

Трансдермальные мази
Как лечить возникшие воспалительные процессы в диске, подскажет врач. Он найдет функциональный очаг заболевания и назначит специальную трансдермальную мазь глубокого проникновения. Хороший специалист знает, что грыжа позвоночника не терпит разминания (массажа): сильные надавливания ведут к большим повреждениям. Поэтому, предварительно изготовленная мазь легкими движениями втирается в воспаленный кожный покров. Трансдермальная мазь изготавливается в условиях медицинского кабинета: высокое содержание органики делает невозможным фабричное производство.
Физио — и мануальная терапия
Помимо применения мази лечение межпозвоночной грыжи может осуществляться при помощи физиотерапии. Она помогает проникновению питательных и лечебных веществ и к суставу. Мануальная терапия снимает болевые ощущения после первых сеансов, однако ее применение показано вкупе с общим терапевтическим курсом. При отсутствии последнего, грыжа межпозвоночного диска, появиться вновь через некоторый промежуток времени. Это связано с тем, что то, от чего появляется межпозвоночная грыжа не устранено.

Профилактика
Лечение позвоночной грыжи, симптомы которой достигли пика – неприятный и длительный процесс, требующий максимального покоя. Поэтому стоит выполнять простые правила, которые позволят отсрочить проявление болезни или вовсе не допустить ее:
Долгое стояние на месте создает нагрузку на берцовые суставы, в этот момент случается вынужденная смена позы. Вес тела переносится на одну ногу, при этом изгиб позвоночника изменяется, нарушается кровоток. Такие факторы становятся идеальными условиями для лордоза и сколиоза. Избавиться от этой привычки почти невозможно, однако, если в момент такой стойки подгибать пальцы ног, то центр тяжести выравнивается.
У мужчин знание о том, что такое межпозвоночная грыжа появляется после сильных физический нагрузок, например, после подъема тяжестей. Доктора рекомендуют перед тем, как поднять что-то, согнуть ноги в коленях и присесть. После этого тяжесть равномерно распределится по позвоночному столбу.
Врачи категорически не рекомендуют принимать водные процедуры перед выходом из дома: смывается защитная пленка. Это означает, что сосуды открыты любым сквознякам и их простуда – вопрос времени. Если выход на улицу неизбежен, то спасти положение сможет нанесенный на область поясницы и шеи, крем.
Следует выполнять утреннюю или вечернюю гимнастику. Она позволяет поддерживать баланс между активностью и расслаблением мышечной ткани в районе позвоночника и держать организм в тонусе.
Чтобы не задаваться вопросом, как избавиться от недуга, стоит предотвратить его появление. В этом поможет правильное питание и большое потребление чистой питьевой воды.
Заболевание опорно-двигательного аппарата – непозволительная «роскошь» в современном мире. Чтобы не пропустить начало болезни, необходимо внимательно следить за своим здоровьем и выполнять рекомендации врача, посещение которого обязательно один раз в год.
Пожалуйста, оцените статью
👨‍⚕️РЕКОМЕНДУЕМЫЕ САЙТЫ И СТАТЬИ👩‍⚕️
pozvonochnik.guru

Вид	Описание
Боковые	В этом случае происходит выпячивание диска относительно позвоночника вправо или влево. Особо не опасны, кроме ряда серьезных случаев.
Заднебоковые	В этом случае выпячивание формируется по направлению к каналу спинного мозга. Нервы, как правило, защемляются. Данная форма грыж считается самой опасной.
С выпячиванием вперед	Не несут больной опасности. Диск выпячивается вперед.
Классические	В этом случае диск выпячивается равномерно по площади торца позвонка.

1Июл
Капуста маринованная со свеклой кусочками – Маринованная капуста кусочками со свеклой
1 Июл 2017 alexxlab Комментировать
Маринованная капуста кусочками со свеклой
Квашеную капусту любят практически все. Но процесс созревания этой заготовки длится несколько дней. А иногда хочется попробовать вкусную кисло-сладкую заготовку немедленно, ну, по крайней мере, на следующий день. В этом случае хозяек выручает простой рецепт маринованной кусочками капусты со свеклой.
Почему именно со свеклой? Если оставить в стороне неоспоримую пользу как одного, так и другого овоща, которая всем известна, то говорить будем о вкусовой и эстетической составляющей. Удивительный розовый цвет и потрясающий вкус – вот визитная карточка блюда, приготовленного из маринованной капусты со свеклой. Есть рецепты суточной капусты, которую можно пробовать уже через 24 часа. По другим рецептам готовят вкусную заготовку на зиму, способную сохраняться все долгие зимние месяцы. Основное отличие этого блюда от других – способ нарезки капустных кочанов.
Особенности подготовки продуктов для маринования
кочаны для этой заготовки годятся только плотные, рыхлая капуста просто развалится при нарезке;
лучше для приготовления маринованной капусты выбрать ее поздние сорта – они годятся не только для засола, но и хороши в маринованном виде;
нарезают этот овощ крупными кусками или квадратиками со стороной не менее 3 см, так капуста останется хрустящей даже после заливки горячим маринадом;
морковь и свеклу, которую обязательно используют для маринования, обычно кладут в овощную смесь в сыром виде;
нарезают эти овощи колечками или соломкой;
часто при мариновании используют чеснок – целыми зубками или половинками;
для любителей острых блюд в маринованную капусту добавляют стручки жгучего перца, который можно нарезать колечками или вдоль по горизонтали. Для любителей жгучего вкуса можно оставить и семена.
капуста, маринованная со свеклой, не может обойтись без маринада, в который кроме уксуса, сахара, соли хорошо добавить разнообразные любимые пряности: лаврушку, гвоздику, перец горошком;
в некоторых рецептах маринованная капуста не обходится без зелени, которая придает ей особый пряный вкус. Зелень обычно не режут, а кладут вымытые листочки целиком, чуть помяв их руками;
есть рецепты маринования с добавлением хрена, который трут на крупной терке или яблок, их режут ломтиками или половинками, если они некрупные.
С тем, как подготовить овощи, мы разобрались. Теперь необходимо понять, как мариновать капусту со свеклой. В этом нам помогут следующие рецепты.
Маринованная капуста со свеклой и хреном
На один средний капустный кочан потребуется:
2-3 свеклы темного цвета и среднего размера;
кусочек корня хрена весом около 25 г;
литр воды;
ч. ложка уксусной эссенции;
1,5 ст. ложки соли;
5-6 ст. ложек сахара;
3 бутона гвоздики, 2 горошины перца душистого.
Кусочки капусты для этого блюда не должны быть очень крупными, достаточно квадратиков со стороной 3 см, можно даже нашинковать ее крупными полосками. Сырую свеклу режут соломкой или трут на любой крупной терке. Корешок хрена режут брусочками.
Для маринования понадобится стерилизованная посуда, поэтому позаботьтесь об этом заранее. В каждую баночку выкладываем капустные кусочки на половину высоты. Хорошо утрамбовываем.
Совет! Чтобы витамины меньше терялись, лучше воспользоваться деревянной толкушкой.
Прослаиваем заготовку свеклой, выкладываем остальную капусту и накрываем свеклой. Поверх ее помещаем хрен. Рассол готовим из воды, в которой растворены сахар и соль и добавлены приправы. Кипятить его нужно около 5 мин, добавить эссенцию и сразу же залить банки с овощами.
Заливать нужно осторожно, чтобы стеклянная посуда не лопнула.
Теперь хорошо встряхнем каждую баночку, чтобы избавить маринад от пузырьков. Теперь он полностью займет весь объем банки.
Внимание! Если уровень маринада в банках понизится, его нужно долить.
Закрываем банки крышками. Через 48 часов выносим заготовку на зиму на холод.
Капуста, маринованная со свеклой и яблоками
Капусту, маринованную со свеклой можно приготовить и по другому рецепту. Добавление яблок и чеснока меняет ее вкус, делает его особенным.
На средний капустный кочан, весом около 1,5 кг потребуется:
литр воды;
стакан сахара;
¾ стакана 9% уксуса;
2 ст. ложки соли;
головка чеснока;
по 3-4 яблока и свеклы;
4 лавровых листика и десяток горошин черного перца.
Режем капусту довольно крупными кусками, яблоки дольками, а сырую свеклу пластиночками.
Чеснок достаточно просто очистить. Мариновать заготовку на зиму будем в банках объемом 3 л, которые нужно предварительно стерилизовать. На их дно выкладываем чеснок, пряности, затем свеклу, яблоки, а на них капусту, вливаем в банку уксус и заливаем заготовку кипящим рассолом, приготовленным из соли, воды, сахара. Держим закрытые банки на холоде 2-3 суток. Так готовится капуста быстрого приготовления.
Корейская маринованная капуста со свеклой
Любители остренького могут приготовить маринованную капусту со свеклой по-корейски. Замариновать ее можно с острым перцем и луком.
На один капустный кочан нужно:
2 свеклы темного цвета;
головка чеснока;
луковица;
стручок острого перца;
литр воды;
½ стакана сахара и столько же постного масла;
50 мл 9% уксуса;
пару столовых ложек соли и столько же лавровых листов;
6 горошин черного перца.
Перемешивают в миске нарезанную шашечками капусту, тертую на корейской терке свеклу, нашинкованный полукольцами лук, нарезанный слайсами чеснок. Добавляем острый перец, нарезанный колечками. Готовим маринад из всех компонентов.
Внимание! Уксус в него нужно добавлять непосредственно перед заливкой.
Прокипятим его в течение 5 мин и зальем приготовленные овощи, предварительно добавив уксус. Выдерживаем закуску в тепле 8 часов, а потом столько же на холоде. Приятного аппетита!
Капуста, маринованная со свеклой на зиму
Этот рецепт предназначен для заготовки на зиму. Консервированная без стерилизации капуста будет хорошо храниться длительное время благодаря добавлению чеснока и острого перца. Вот только хранить ее нужно в холодном месте.
Ингредиенты:
пара килограмм поздней капусты;
4 небольшие свеклы;
3 средние морковки;
2 головки чеснока.
Маринад на 1 л воды:
40-50 г соли;
150 г сахара;
пару ложек постного масла;
150 мл 9% уксуса;
по ч. ложке перца горошком черного и душистого.
Режем капустный кочан на большие шашечки. Морковь и свеклу нарезаем кружками или брусочками. Зубочки чеснока разрезаем пополам, а острый перчик колечками. Выкладываем в стерильные банки овощи. Нижний и верхний слой — свекла. Между ними капуста, морковка, чеснок и острый перец.
Совет! Тем, кому острые блюда противопоказаны, жгучий перец в заготовку можно не класть.
Заливаем овощи горячим маринадом. Для него кипятим воду с солью, пряностями, сахаром. Даем маринаду чуть-чуть остыть, прибавляем уксус и льем в банки. В каждую выливаем ложку постного масла, даем промариноваться в комнате пару дней и убираем на холод.
Красивая, ароматная капуста, удивительного цвета и потрясающего вкуса выручит в будни и праздник, станет гарниром к мясу, отличной закуской и кладезем витаминов и полезных веществ.

fermilon.ru
Капуста со свёклой в банках крупными кусками: вкусные рецепты быстрой закуски
Капуста со свёклой крупными кусками в банках — прекрасная закуска, которую можно подать в качестве дополнения к основным блюдам на праздничный или обеденный стол. Овощное лакомство бывает суточным или заготовленным впрок. Благодаря изумительному сочетанию продуктов и ароматному маринаду, закуска получается очень аппетитной, хрустящей и вкусной. Приготовить быстрое кушанье не составит никакого труда даже для начинающего кулинара.
Ассорти из овощей
Капуста со свёклой кусками — закуска быстрого приготовления. В большинстве случаев лакомство можно употреблять уже спустя сутки после начала маринования. Банки с овощным ассорти могут храниться в холодильнике на протяжении нескольких недель.
В зависимости от дополнительных ингредиентов, используемых для приготовления солений, будет изменяться конечный вкус закуски. Блюдо может быть острым, кислым, сладким или пряным. Такого вкусового разнообразия можно добиться, используя морковь, чеснок, душистый перец, столовый или яблочный уксус, лавровый лист, рафинированное или ароматное растительное масло, лук, сахар, зелень, кориандр и многое другое.
Для создания хрустящей закуски подходят поздние сорта белокочанной капусты. Такие плоды имеют более упругую структуру и крепкие листья. Если на поверхности или внутри овоща есть какие-либо повреждения, их следует удалить. Оставшиеся листья смело можно использовать для приготовления салата.
Также рекомендуем прочитать:
Свёкла для закуски должна иметь насыщенный, ровный цвет, без белых прожилок. Только в этом случае, блюдо будет иметь красивый розовый колер. Чтобы кусочки овоща имели яркий вкус, следует использовать свёклу подходящих сортов: Бордо, Египетская плоская, Красный шар, Детройт, Мулатка или Бона. Продукт должен быть твёрдым, без повреждений или вмятин.
Банки, в которых будет находиться закуска, следует тщательно вымыть и просушить. Если салат делается не в качестве заготовки на зиму, стерилизовать ёмкости не нужно.
Мариновать капусту со свёклой большими кусками очень просто. Проверенные пошаговые рецепты помогут создать вкусную и аппетитную закуску с минимальными усилиями.
Классический рецепт
Овощи, приготовленные по классическому рецепту, имеют хрустящий кисло-сладкий вкус с лёгким оттенком специй. Закуска хороша в качестве дополнения к основным блюдам — она отлично гармонирует с мясными кушаньями. Употреблять салат можно уже спустя 3 часа после начала приготовления, но наилучшего вкуса овощи достигают на следующие сутки.
Необходимые продукты:
1000 грамм белокочанной капусты;
150 грамм свёклы;
100 грамм моркови;
1 головка чеснока среднего размера;
500 миллилитров питьевой воды;
75 миллилитров столового уксуса;
80 грамм сахарного песка;
2 лаврушки;
30 грамм крупной соли;
по 5 горошин чёрного и душистого перца;
20 миллилитров растительного масла.
Пошаговый процесс:
Капусту ополоснуть и освободить от верхних листьев. Разрезать кочан на две половины и удалить кочерыжку. Каждую часть разделить на 6−8 кусочков одинакового размера.
Свёклу очистить, промыть и нарезать крупными брусочками.
Морковь освободить от кожуры, вымыть и нарубить подобно свёкле.
Очищенные зубчики чеснока нашинковать тонкими пластинками.
Соединить подготовленные овощи в глубокой ёмкости. Перемешать руками, добиваясь равномерного распределения всех компонентов.
Поместить овощную смесь в чистую банку.
Соль и сахар растворить в нужном количестве холодной воды. Добавить горошины перца и лаврушку. Поместить будущий маринад на плиту и довести до кипения. Варить в течение 2−3 минут. Необходимо дождаться полного растворения сахарных и соляных кристалликов. Снять с плиты и влить уксус.
Содержимое банки залить горячим маринадом. Добавить растительное масло.
Закрыть ёмкость крышкой и оставить до полного остывания, после чего отправить в холодильник на хранение.
Совет: не следует утрамбовывать овощи слишком плотно. Достаточно слегка придавить их руками.
Овощи по-корейски
Капуста со свёклой кусочками по-корейски — пряное и ароматное лакомство, которое украсит любой праздничный стол. Блюдо дополнит основные кушанья и станет отличной закуской под крепкие спиртные напитки. Употреблять капусту можно спустя 20 часов после начала процесса маринования.
Понадобится:
1600 грамм капусты белокочанной;
350 грамм свёклы;
150 грамм репчатого лука;
1 головка чеснока;
25 грамм приправы для моркови по-корейски;
65 грамм каменной соли;
110 миллилитров масла растительного;
75 грамм сахара;
1200 миллилитров очищенной воды;
50 миллилитров уксуса 9%;
12 горошин душистого перца;
4 лавровых листочка.
Руководство к приготовлению:
Промытый кочан капусты разрезать пополам. Удалить крупную часть кочерыжки, а оставшийся продукт нарезать крупными кусочками (3 на 3 см).
Свёклу очистить, промыть и измельчить с помощью тёрки для корейских овощей.
Лук и чеснок очистить от шелухи, после чего ополоснуть и измельчить: первый нарезать маленькими кубиками, второй — тонкими пластинками.
Подготовленные овощи сложить в одну ёмкость и тщательно перемешать руками.
Выложить овощную нарезку в чистый бутыль.
Сделать маринад: в кастрюльку насыпать соль, сахар, корейскую приправу, лаврушку и душистый перец. Добавить растительное масло и залить необходимым количеством очищенной воды. Поставить кастрюльку на средний огонь, и довести до кипения её содержимое. Дождаться полного растворения сухих приправ, после чего влить уксус и сразу снять с плиты.
Горячим маринадом залить содержимое бутыля. Оставить при комнатной температуре на 8 часов. Переместить в холодное место на 12 часов.
Совет: чтобы закуска получилась более острой, в банку с овощной нарезкой следует добавить чистые стручки острого перца.
Закуска без уксуса
Рецепт закуски без уксуса придётся по вкусу тем, кто по каким-либо причинам не любит этот концентрированный продукт. Овощи имеют сладковатый привкус и волшебный аромат, обусловленный душистым перцем и гвоздикой. Свёклу с капустой, приготовленную без использования уксуса, можно предложить детям. Малышам обязательно понравятся красивые розовые листочки, обладающие хрустящим вкусом.
Необходимые продукты:
1 небольшой корень хрена;
1500 грамм капусты;
1−2 головки чеснока;
300 грамм свёклы;
1400 миллилитров воды;
80 грамм сахарного песка;
100 грамм соли;
10 горошин душистого перца;
3−4 сухих цветка гвоздики.
Пошаговый процесс:
Воду налить в пригодную для кипячения ёмкость и отправить на огонь. Сразу добавить соль, сахар, гвоздику и душистый перец. Довести до кипения и проварить несколько минут. Остудить маринад до комнатной температуры.
Очищенную свёклу нарезать тонкими полукружьями.
Чеснок освободить от шелухи и нашинковать пластинками.
Соскоблить верхний слой хрена с помощью острого ножа. Оставшуюся часть измельчить с помощью тёрки со средними отверстиями.
Свёклу, капусту, чеснок и хрен соединить в глубокой ёмкости. Тщательно перемешать массу руками.
Овощную смесь залить остывшим маринадом, придавить гнётом и оставить при комнатной температуре на 2 дня.
Получившуюся закуску распределить по удобным банкам и накрыть капроновыми крышками. Отправить в холодильник на хранение.
Совет: вид закуски станет более нарядным, а вкус — ярким, если включить в состав блюда свежую зелень. Её вид и количество можно регулировать на своё усмотрение.
Грузинский способ приготовления
Грузинский рецепт предполагает использование большого количества различной зелени, за счёт чего блюдо получается очень ароматным и аппетитным. Для приготовления кавказской закуски подойдут маленькие кочаны капусты, разрезанные на четыре части. Употреблять кушанье можно спустя трое суток после начала маринования. Однако следует помнить: чем дольше закуска находится в рассоле — тем более насыщенный вкус она имеет.
Понадобится:
по 1 большому пучку укропа, кинзы, петрушки и сельдерея;
2000 грамм белокочанной капусты маленького размера;
по 12 горошин душистого и чёрного перца;
90 грамм сахара;
1000 грамм свёклы;
2 крупных головки чеснока;
1000 миллилитров воды питьевой;
250 миллилитров уксуса столового;
35 грамм каменной соли;
2 лаврушки.
Руководство к приготовлению:
Капустные кочаны освободить от верхних листьев, промыть и обсушить. Разделить каждую головку на четыре части.
Свёклу очистить, вымыть и нарезать: крупные плоды — полукружьями, маленькие — кружочками. Толщина продукта не должна превышать 3 мм.
Очищенные чесночные зубчики крупно нарубить.
Всю зелень тщательно вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
Подготовленные ингредиенты уложить слоями в стеклянные банки: капуста — ассорти из зелени — чеснок — свёкла. Соблюдать последовательность до окончания продуктов.
Сварить рассол: воду соединить с сахаром, солью, лаврушкой и горошинами перца. Отправить на огонь и закипятить. Варить до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной (3−5 минут). Влить уксус и сразу же снять с огня.
Залить овощи горячим рассолом.
Накрыть ёмкости чистыми полотенцами и оставить в холодном месте на 3 дня.
Спустя указанное время, банки следует закрыть пластиковыми крышками и отправить на хранение в холодильник.
Совет: для приготовления грузинской закуски можно использовать любые специи, пряности и травы. Кавказская кухня лишь поощряет такие эксперименты.
Капуста, маринованная со свёклой и яблоками
Если в капусту, маринованную со свёклой, добавить яблоки, то закуска будет иметь совершенно непередаваемый, оригинальный вкус. Фрукты придают блюду интересную нежную нотку. Гармоничное сочетание всех ингредиентов непременно понравится всем близким и гостям, собравшимся за праздничным столом.
Необходимые продукты:
700 грамм яблок;
750 грамм свёклы;
3000 грамм капусты;
2 крупные головки чеснока;
320 грамм сахарного песка;
2000 миллилитров воды;
300 миллилитров 9% уксуса;
120 грамм крупной соли;
8 лавровых листочков;
20 горошин перца чёрного.
Пошаговый процесс:
Чистый капустный кочан нарезать крупными кусками произвольной формы.
Очищенную свёклу нашинковать тонкими кружочками.
Яблоки вымыть и освободить от сердцевины, после чего нарезать дольками.
Чесночные зубчики очистить, ополоснуть и разрезать вдоль на две части.
На дно чистых трёхлитровых бутылей выложить чеснок, лаврушку и чёрный перец горошком. Чередуя слои, распределить остальные ингредиенты: свёкла — яблоки — капуста.
Воду, налитую в удобную ёмкость, нагреть на огне до 30−40 градусов, после чего добавить соль и сахар. Закипятить и проварить несколько минут (до полного растворения белых кристалликов). Влить уксус и выключить огонь.
Содержимое бутылей залить горячим маринадом. Закрыть тару крышками и поместить в холодное место на 2−3 дня.
Хранить закуску в холодильнике.
Совет: для приготовления такой закуски подойдут кисло-сладкие сорта яблок. Именно эти виды придадут блюду безупречный вкус.
Маленькие хитрости для большого наслаждения
Капуста со свёклой, маринованная быстрым способом, — вкусная, нарядная и полезная закуска. Подавать блюдо можно к любому случаю, будь то простой обед или торжественный ужин. Самое приятное, что в приготовлении солений нет никаких трудностей или подводных камней. Сделать блюдо под силу даже начинающей хозяйке. А чтобы закуска всегда получалась аппетитной, хрустящей, ароматной и вкусной, следует знать несколько хитростей:
столовый уксус можно заменить яблочным ингредиентом. Такой продукт менее концентрирован, за счёт чего блюдо получится более нежным и оригинальным. Пропорции яблочного уксуса к 9% компоненту составляют 2:1.
для получения более насыщенного яркого цвета пропорции капусты и свёклы должны составлять 2:1. Именно такое соотношение продуктов применяют в рецептах кавказской кухни.
прежде чем заливать капусту горячим маринадом, следует попробовать вкус рассола. Возможно, понадобится откорректировать его сахаром, солью, специями или уксусом.
не следует вливать маринад резким движением. Стеклянная тара может расколоться от резкого перепада температур. Вводить горячий маринад нужно осторожно, тонкой струйкой.
Капуста крупными кусками, маринованная со свёклой и специями, непременно понравится всем, кто имел счастье её отведать. Решив сделать закуску в следующий раз, лучше увеличить количество продуктов, чтобы все близкие вдоволь полакомились вкусным блюдом. Приятного аппетита и самой хрустящей капусты!
zasolka.guru
Капуста маринованная со свеклой крупными кусками

Маринованная капуста кусочками со свеклой
Ингредиенты
Капуста белокочанная (упругая, свежая и без гнильцы). Возьмем вилок весом в 1,5-2 кг.
Свекла столовая (среднего размера, насыщенного цвета, без опрелостей) -1 штука.
Половина не крупной головки чеснока.
Для насыщенного и быстрого маринада берем –
• Один литр чистой, отфильтрованной воды.
• 3 столовые ложки белого сахара.
• 3 столовые ложки поваренной соли крупного помола.
• Черный перец горошком (можно душистый) – 10 штук.
• Лавровый лист – 3-4 листика.
• Полстакана 9% обычного уксуса.
Как приготовить маринованную капусту со свеклой
1. В процесс приготовления нашей исконно русской закуски режем капусту крупными кусочками, удаляя очень толстые прожилки.
2. Свеклу режем тонкой соломкой или попросту трем на крупной терке.
3. Очищенные и разделенные дольки чеснока режем вдоль на несколько частей.
4. Все ингредиенты тщательно и аккуратно перемешиваем и выкладываем мариноваться в трехлитровую стеклянную емкость.
5. Маринад делаем следующим образом – в небольшую эмалированную кастрюлю, которая стоит на умеренном огне, вливаем воду. После ее закипания всыпаем соль и сахар, добавляем лавровый лист и перец. Кипятим 10 минут, вынимаем специи и вливаем уксус, перемешиваем.
7. После полного остывания переставить емкость в холодильник, на нижнюю полку. Выдержать в таких условиях ровно сутки, после чего маринованную капусту со свеклой можно подавать к столу приправив подсолнечным маслом и специями по своему вкусу.
Храниться капуста со свеклой будет в холодильнике, используйте для этого герметичную емкость или банку с полиэтиленовой крышкой.
Рецепт №2. Пурпурная капуста со свеклой по-корейски
Любите в меру острые, в меру сладенькие, пикантные и свежие закуски? Эта маринованная капуста с чесночком, морковкой и свеклой точно не оставит вас равнодушными! В ней всего в меру: немного специй, нет «перекоса» в сторону какого-то из овощей, а сладости ровно столько, сколько и уксусной остроты. Попробуйте сделать такой «салатик» из свежих овощей, он поразит вас своими нежностью и ароматом!
На целый салатник этого яства вам понадобятся:
Рецепт капусты по-корейски пошагово с фото:
Вымытую капусту порезать квадратиками. Большими или нет – на ваше усмотрение, но слишком мелко нарезать все же не нужно. Кочерыжку выбросьте (или еще ее можно очистить и отдать детям – пусть похрустят).
Морковь и свеклу вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Чеснок выдавить.
Соединить все овощи в большой миске (лучше всего брать стеклянную посуду с крышкой – в ней потом будет удобно хранить салат в холодильнике).
Воду вылить в кастрюлю, добавить туда масло, уксус, соль и сахар, а также специи – гвоздику, тмин и лаврушку. Довести воду до кипения.
Залить капусту кипящим маринадом.
Готовая капуста по-корейски будет красивого пурпурного цвета, очень похожим на лепестки майской розы. Подавать его можно к котлеткам, картошке-пюре… А как хорошо он пойдет на природе, с сосискам-гриль и/или шашлычком! К тому же, это – неплохая закуска под водку или другие горячительные напитки.
Вот такая закуска, она же – салат по-корейски. Ее можно делать и зимой – но намного вкуснее она получается из летних, свежих и сочных, овощей. Обязательно попробуйте приготовить ее, пока грядки и рынки все еще ломятся ими!
Маринованная капуста со свеклой по-корейски рецепт с фото

1. В процесс приготовления нашей исконно русской закуски режем капусту крупными кусочками, удаляя очень толстые прожилки. 1 2. Свеклу режем тонкой соломкой или попросту трем на крупной терк
Источник: vkys.info

Капуста со свеклой быстрого приготовления
Время приготовления: Не указано
Для закуски понадобится капусточка поздних сортов – кочаны должны быть крепкими, с твёрдыми белыми листьями. Если взять такой кочан и пробовать его сжать, то можно услышать лёгкий хруст – это отличное подтверждение, что это именно то, что нам нужно. Маринованная капуста будет готова через один – два дня!
– капуста белокочанная (поздних сортов) – 1,5-2 кг
– столовая свёкла (крупная) – 1 шт.
– чеснок – 0,5 головки
– соль крупного помола (лучше каменную) – 3 ст.л.
– уксус столовый (9% – 0,5 ст.
– перец чёрный – 10 горошин
– лист лавра – 3-4 шт.
Для такой закуски берём кочаны поздних сортов, у них должны быть плотные белые листья. Обычно верхние листочки сильно повреждены, поэтому мы их убираем. Затем промываем кочан, и для того, чтобы было удобно далее с ним работать, разрезаем его пополам.
При помощи ножа делаем нарезку капусты довольно крупными квадратиками.
Очищенную свёклу измельчаем удобным способом (при помощи тёрки или шинкуем ножом).
Чистим чеснок и режем его пластинками.
Укладываем овощи в банку и заливаем чуток остывшим маринадом.
Для его приготовления в кипящую воду всыпаем сахар и соль, добавляем специи и провариваем маринад 10 минут. Затем перец и лаврушку вынимаем и вливаем столовый уксус.
Как только маринад окончательно остынет, помещаем банку на холод и уже спустя, сутки закуску можно подавать к столу.
Капуста со свеклой в банках крупными кусками быстрого приготовления

Яркой и вкусной получается капуста со свеклой быстрого приготовления. Маринуется она в банках крупными кусками. Через сутки-двое ее можно подавать к столу, полив маслом.
Источник: every-holiday.ru

Маринованная капуста быстрого приготовления со свеклой кусками
Квашеную капусту любят практически все. Но процесс созревания этой заготовки длится несколько дней. А иногда хочется попробовать вкусную кисло-сладкую заготовку немедленно, ну, по крайней мере, на следующий день. В этом случае хозяек выручает простой рецепт маринованной кусочками капусты со свеклой.
Почему именно со свеклой? Если оставить в стороне неоспоримую пользу как одного, так и другого овоща, которая всем известна, то говорить будем о вкусовой и эстетической составляющей. Удивительный розовый цвет и потрясающий вкус – вот визитная карточка блюда, приготовленного из маринованной капусты со свеклой. Есть рецепты суточной капусты, которую можно пробовать уже через 24 часа. По другим рецептам готовят вкусную заготовку на зиму, способную сохраняться все долгие зимние месяцы. Основное отличие этого блюда от других – способ нарезки капустных кочанов.
Особенности подготовки продуктов для маринования
кочаны для этой заготовки годятся только плотные, рыхлая капуста просто развалится при нарезке;
лучше для приготовления маринованной капусты выбрать ее поздние сорта – они годятся не только для засола, но и хороши в маринованном виде;
нарезают этот овощ крупными кусками или квадратиками со стороной не менее 3 см, так капуста останется хрустящей даже после заливки горячим маринадом;
морковь и свеклу, которую обязательно используют для маринования, обычно кладут в овощную смесь в сыром виде;
нарезают эти овощи колечками или соломкой;
часто при мариновании используют чеснок – целыми зубками или половинками;
для любителей острых блюд в маринованную капусту добавляют стручки жгучего перца, который можно нарезать колечками или вдоль по горизонтали. Для любителей жгучего вкуса можно оставить и семена.
капуста, маринованная со свеклой, не может обойтись без маринада, в который кроме уксуса, сахара, соли хорошо добавить разнообразные любимые пряности: лаврушку, гвоздику, перец горошком;
в некоторых рецептах маринованная капуста не обходится без зелени, которая придает ей особый пряный вкус. Зелень обычно не режут, а кладут вымытые листочки целиком, чуть помяв их руками;
есть рецепты маринования с добавлением хрена, который трут на крупной терке или яблок, их режут ломтиками или половинками, если они некрупные.

С тем, как подготовить овощи, мы разобрались. Теперь необходимо понять, как мариновать капусту со свеклой. В этом нам помогут следующие рецепты.
Маринованная капуста со свеклой и хреном
На один средний капустный кочан потребуется:
2-3 свеклы темного цвета и среднего размера;
кусочек корня хрена весом около 25 г;
литр воды;
ч. ложка уксусной эссенции;
1,5 ст. ложки соли;
5-6 ст. ложек сахара;
3 бутона гвоздики, 2 горошины перца душистого.
Кусочки капусты для этого блюда не должны быть очень крупными, достаточно квадратиков со стороной 3 см, можно даже нашинковать ее крупными полосками. Сырую свеклу режут соломкой или трут на любой крупной терке. Корешок хрена режут брусочками.
Для маринования понадобится стерилизованная посуда, поэтому позаботьтесь об этом заранее. В каждую баночку выкладываем капустные кусочки на половину высоты. Хорошо утрамбовываем.
Прослаиваем заготовку свеклой, выкладываем остальную капусту и накрываем свеклой. Поверх ее помещаем хрен. Рассол готовим из воды, в которой растворены сахар и соль и добавлены приправы. Кипятить его нужно около 5 мин, добавить эссенцию и сразу же залить банки с овощами.
Заливать нужно осторожно, чтобы стеклянная посуда не лопнула.
Теперь хорошо встряхнем каждую баночку, чтобы избавить маринад от пузырьков. Теперь он полностью займет весь объем банки.
Закрываем банки крышками. Через 48 часов выносим заготовку на зиму на холод.
Капуста, маринованная со свеклой и яблоками
Капусту, маринованную со свеклой можно приготовить и по другому рецепту. Добавление яблок и чеснока меняет ее вкус, делает его особенным.
На средний капустный кочан, весом около 1,5 кг потребуется:
литр воды;
стакан сахара;
¾ стакана 9% уксуса;
2 ст. ложки соли;
головка чеснока;
по 3-4 яблока и свеклы;
4 лавровых листика и десяток горошин черного перца.
Режем капусту довольно крупными кусками, яблоки дольками, а сырую свеклу пластиночками.
Чеснок достаточно просто очистить. Мариновать заготовку на зиму будем в банках объемом 3 л, которые нужно предварительно стерилизовать. На их дно выкладываем чеснок, пряности, затем свеклу, яблоки, а на них капусту, вливаем в банку уксус и заливаем заготовку кипящим рассолом, приготовленным из соли, воды, сахара. Держим закрытые банки на холоде 2-3 суток. Так готовится капуста быстрого приготовления.
Корейская маринованная капуста со свеклой
Любители остренького могут приготовить маринованную капусту со свеклой по-корейски. Замариновать ее можно с острым перцем и луком.
На один капустный кочан нужно:
2 свеклы темного цвета;
головка чеснока;
луковица;
стручок острого перца;
литр воды;
½ стакана сахара и столько же постного масла;
50 мл 9% уксуса;
пару столовых ложек соли и столько же лавровых листов;
6 горошин черного перца.
Перемешивают в миске нарезанную шашечками капусту, тертую на корейской терке свеклу, нашинкованный полукольцами лук, нарезанный слайсами чеснок. Добавляем острый перец, нарезанный колечками. Готовим маринад из всех компонентов.
Прокипятим его в течение 5 мин и зальем приготовленные овощи, предварительно добавив уксус. Выдерживаем закуску в тепле 8 часов, а потом столько же на холоде. Приятного аппетита!
Капуста, маринованная со свеклой на зиму
Этот рецепт предназначен для заготовки на зиму. Консервированная без стерилизации капуста будет хорошо храниться длительное время благодаря добавлению чеснока и острого перца. Вот только хранить ее нужно в холодном месте.
пара килограмм поздней капусты;
4 небольшие свеклы;
3 средние морковки;
2 головки чеснока.
Маринад на 1 л воды:
40-50 г соли;
150 г сахара;
пару ложек постного масла;
150 мл 9% уксуса;
по ч. ложке перца горошком черного и душистого.
Режем капустный кочан на большие шашечки. Морковь и свеклу нарезаем кружками или брусочками. Зубочки чеснока разрезаем пополам, а острый перчик колечками. Выкладываем в стерильные банки овощи. Нижний и верхний слой — свекла. Между ними капуста, морковка, чеснок и острый перец.
Заливаем овощи горячим маринадом. Для него кипятим воду с солью, пряностями, сахаром. Даем маринаду чуть-чуть остыть, прибавляем уксус и льем в банки. В каждую выливаем ложку постного масла, даем промариноваться в комнате пару дней и убираем на холод.
Красивая, ароматная капуста, удивительного цвета и потрясающего вкуса выручит в будни и праздник, станет гарниром к мясу, отличной закуской и кладезем витаминов и полезных веществ.
Маринованная капуста кусочками со свеклой

Маринованная капуста кусочками со свеклой: подборка лучших рецептов приготовления заготовки.
Источник: fermilon.ru

Капуста со свеклой в банках крупными кусками – рецепты на любой вкус
Каждая хозяйка знает, что капуста со свеклой в банках крупными кусками – невероятно вкусная закуска, которую можно приготовить с уксусом, без уксуса, по-корейски, по- грузински, хрустящую сладкую или кислую, для длительного хранения, но главное, это рецепты, которые вы сможете найти далее в статье…
Капуста со свеклой в банках крупными кусками на зиму – классический рецепт
Самыми популярными зимними заготовками являются капустные, свекольные и морковные блюда – эти овощи и корнеплоды хорошо сочетаются между собой, и при правильной обработке прекрасно сохраняют не только свои вкусовые качества, но и большое количество хранящихся в них витаминов и других полезных веществ.
Существует множество рецептур приготовления такой заготовки, как капуста со свеклой в банках крупными кусками и каждый из них – настоящее лакомство зимой. Нашинкованные крупными кусками, эти компоненты даже в консервации остаются хрустящими и насыщенными соком, хранить таким способом заготовленные овощи также удобно – тару можно оставить в холодильнике.
По традиционному рецепту заготовка готовится из поздних сортов капусты и свеклы, которые содержат больше сока и витаминов. Итак, для классического варианта этого рецепта нам потребуется:
2 кг капусты поздних сортов
крупная свекла
крупная морковка
крупная головка чеснока
Для приготовления заливки необходимо взять:
1 л чистой кипяченой воды
150 г песка
2 ст. л. соли
душистый перец – 10 горошин
черный перец – 10 горошин
1 ст. ложка растительного масла на 1 банку заготовки
лавровый лист – 3 шт.
150 мл уксуса столового 6%
Процесс приготовления такой заготовки, как капуста кусочками со свеклой на зиму, довольно прост и отнимет у вас немного времени. Кочан зимнего сорта (ранний не подходит для заготовок, так как неплотный и при термической обработке не будет хрустеть) режем на 4 части по центру, затем каждую часть еще на четыре части поперек. Это оптимальный размер для рецептуры.
Свеклу и морковь для консервации лучше всего нарезать брусочками или нашинковать на специальной овощерезке.
Важно правильно нарезать чеснок! Резать этот плод лучше всего пластинками. Пропущенный через чеснокодавилку или натертый на терке, он быстро потеряет весь свой аромат.
Все подготовленные овощи складываем в одну большую посуду (удобнее взять таз) и хорошо перемешиваем. Получается красивая смесь, которая будет выглядеть еще эффектнее, разложенная по стеклянной таре и залитая рассолом.
Овощную смесь раскладываем по стерилизованным банкам, немного утрамбовывая их. Из указанных выше ингредиентов варим заливку (даем закипятить и варим не более 5 минут, пока она не станет прозрачной, в самом конце добавляем уксус). Снимаем заливку с огня и сразу заливаем ею ассорти, закрываем и даем остыть. Готова к употреблению капуста со свеклой в банках крупными кусками будет уже через два дня.
Рецепт с ароматным маринадом
Большую роль в приготовлении играет маринад. Приготовленный правильно, он сделает закатку бесподобной на вкус! Сколько бы салата из капусты вы ни предложили своим домочадцам, – он весь будет съеден, ведь оторваться от него просто невозможно! Чем больше ингредиентов добавить в маринад, тем насыщеннее и ароматнее он будет. Чтобы приготовить заготовку, нам потребуются ингредиенты в тех же пропорциях, что и в предыдущем рецепте. Для приготовления маринада берем:
1 л чистой воды
1 ч. л. соли горкой
3 ст. л. сахарного песка
1/3 стакана столового уксуса 6 %
гвоздика – 3 шт.
лавровый лист – 2 шт.
приправа тмин – на кончике ч. л.
1⁄2 стакана растительного рафинированного масла
Овощи, замаринованные по этой рецептуре, получаются красивого цвета, по вкусу немного острые – это идеальный гарнир к блюдам из мяса. Капустку и остальные составляющие нарезать аккуратными кусочками, можно использовать для этого кухонный комбайн. Чеснок тоже лучше нашинковать.
Перемешать порезанные овощи в большой посуде, разложить в стерильные емкости и залить маринадом. Для его приготовления все ингредиенты, кроме уксуса, закипятить. Уксус добавляется в заливку в самом конце. Кипящим рассолом залить банки, закрыть железными крышками и дать остыть. Через сутки убрать в холодное место – холодильник или погреб. Готова к употреблению маринованная капуста большими кусками через пять суток.
Острая закуска из овощей
Для любителей остреньких закусок отличным вариантом станет острая капуста со свеклой быстрого приготовления, нам понадобится:
средний кочан капусты
крупная свёкла
среднего размера чесночина
Ингредиенты для заправки берутся следующие:
1 л воды
2 ст. л. соли
2 ст. л. песка
0,5 стакана столового уксуса 6 % (лучше яблочного)
Душистый перец – 6 шт.
Лавровый лист – 5 шт.
Стручок острого перца чили
Овощи нарезаем кусочками (не мелко), чеснок и острый перец – мельче. В заранее простерилизованную посуду слоями укладываем ингредиенты, чередуя их. Несколько свекольных ломтиков можно положить по бокам. Слои свеклы должны получиться сверху и снизу.
Составляющие маринада кладем в эмалированную посуду, кипятим и варим не более 3 минут. Выключаем огонь, добавляем в заправку уксус и заливаем ею смесь. Закрываем заготовку железными крышками и убираем в холод. К подаче на стол блюдо готово через сутки.
Как заготовить капусту со свеклой без уксуса
Еще один популярный рецепт для заготовки – капуста кусочками со свеклой без уксуса, понадобятся следующие продукты:
2 небольших капустины
2 средние свеклы
крупная чесночина
корень хрена (5–8 см)
Для маринада следует взять:
2 л чистой воды
0,5 стакана соли
0,5 стакана сахарного песка
лист лавровый – 3 шт.
гвоздика – 5 шт.
черный перец горошком – 10 шт
Как видите, основная особенность этого рецепта – отсутствие уксуса в маринаде. Основные ингредиенты режутся на куски, корень хрена и чеснок можно потереть на терке. Все складываем в удобную емкость, заливаем готовым остывшим маринадом, натискиваем чем-нибудь тяжелым и оставляем в холоде на 2 суток. Через 2 дня раскладываем смесь по таре, заливаем образовавшимся рассолом и закрываем крышками (можно пластиковыми).
Капуста со свеклой в банках крупными кусками – популярная закуска, которая прекрасно сочетается с мясом, картофельными блюдами и т.д. И напоследок, несколько нехитрых советов: обязательно стерилизуйте не только банки, но и крышки; распределяйте компоненты в банках так, чтобы свекла была и сверху, и снизу, тогда рассол прокрасится равномерно; остужайте банки крышкой вниз, тогда они точно не взлетят; используйте такую заготовку зимой для приготовления салатов, например, винегрета.
Вариантов приготовления заготовки довольно много, мы же рассказали вам только самые востребованные среди хороших хозяек рецептуры, каждый из них порадует вас своим непревзойденным вкусом и ароматом!
Капуста со свеклой в банках крупными кусками – лучшие рецепты, на зиму фото

Капуста со свеклой в банках крупными кусками – на зиму, по-корейски, быстрого приготовления, без уксуса, с уксусом, хрустящая сладкая, за ночь маринованная, рецепты для хранения
Источник: ogorodko.ru

Капуста, маринованная кусочками со свеклой
Капуста хорошо хранится, имеет приятный малиновый цвет. Подойдет для салатов или как самостоятельная закуска.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свекла 1 Штука
Капуста 1 Килограмм
Чеснок По вкусу
Сахар 1,5 Ст. ложки
Растительное масло 25 Миллилитров
Соль 1,5 Чайных ложки
Уксус столовый 9% 50 Миллилитров
Вода 500 Миллилитров
Лавровый лист 1-2 Штук
Перец черный горошком или кориандр По вкусу
Приготовим все необходимое для закатки.
Капусту порежьте красивыми одинаковыми кусочками.
Измельчите чеснок и свеклу. Форма значения не имеет, главное — не слишком крупно. Я порезала тонкими пластинками.
Берем стерильные баночки и крышки. Складываем капусту, свеклу, чеснок, затем снова повторяем слои.
Воду для маринада смешиваем с солью и сахаром. Доводим до кипения, пусть хорошо закипит. Затем вливаем уксус и выключаем.
Заливаем кипящим маринадом банки. Закатываем ключом. Переворачиваем, и укутываем в теплое. Оставляем так на всю ночь. Утром можно убрать тепло, перевернуть и спрятать в прохладное место для хранения. Готово!
Капуста, маринованная кусочками со свеклой — пошаговый рецепт с фото на

Капуста хорошо хранится, имеет приятный малиновый цвет. Подойдет для салатов или как самостоятельная закуска.
Источник: povar.ru

ekskyl.ru
Капуста со свеклой в банках крупными кусками
Капуста со свеклой, нарезанная крупными кусками, заготовленная на зиму в банках – разносол, пользующийся всеобщей признательностью. Вдобавок, рецепты позволяют простую, на первый взгляд, закуску, сделать разнообразной. Сами посудите: острая, с чесноком, по-грузински и корейскому способу, сделанная без уксуса, быстрого, суточного приготовления. Осталось выбрать понравившийся, и закупить кочаны.
Преимущество крупного шинкования в том, что кусочки в консервации остаются хрустящими, сочными, не вянут. Буряк, окрашивает капусту в нарядный пурпурный цвет. Заготовка в банках удобна в хранении, отлично помещаются в холодильник. А если закрыть металлическими крышечками, то и в квартирных условиях стоят без ущерба качеству.
Как закатать капусту со свеклой крупными кусками
Честно говоря, добавление свёклы вносит больше эстетическую нотку, на вкус корнеплод влияет не слишком. Но с маринадом можно поиграть. Изменение количества сахара, уксуса, другие пряные добавки сделают каждый вариант заготовки необычным и невероятно вкусным.
Некоторые нюансы заготовки закуски со свеклой знать необходимо, чтобы считать себя настоящим «профи» капустных дел.
Берите поздние сортовые виды капусты, не прогадаете, они предназначены для заготовки, содержат больше витаминов и более сочны.
Свеклу выбирайте также позднего сорта, она сочнее.
Имеете возможность, заменяйте растительное масло, на иные сорта. Масло грецкого ореха, арахисовое, тыквенное дополнят вкусовую гамму ореховой ноткой, необычайным ароматом и своими, присущими им, витаминами.
Уксус. Многие думают, что вид его не играет особой роли. Ан нет! Замените столовый на эссенцию, и кусочки капусты станет более хрусткими, а яблочный сделает заготовку более нежной, без выраженного уксусного привкуса. Решите брать эссенцию, на литр воды требуется неполная столовая ложка.
В роли консерванта великолепно выступает лимонная кислота, по необходимости заменяйте ею уксус. Добавляется данный консервант прямо в баночки, по чайной ложке на трехлитровый баллон.
Не торопитесь сразу вылить в банку весь маринад, рискуете расколоть от резкого перепада температуры. Наливайте небольшими порциями, когда банка чуток прогреется – вливайте остатки.
Горький перчик многих пугает своей остротой, хотите снизить – кладите мякоть, а семена выбирайте и выбрасывайте.
Что допустимо добавить:
Экспериментируйте с видами перца. Сладкий перец, острый чили, черный, белый, тмин, паприка. Добавляйте любую зелень, корицу, корень сельдерея. К слову, маринованный корень получается удивительного вкуса, и способен стать компонентом винегрета и иных закусок и салатов.
Капуста со свеклой крупными кусками
Понадобится:
Вилок капусты – 2 кг.
Свекла – крупный корнеплод.
Большая морковка.
Головка чеснока.
На маринад подготовьте:
Вода – литр.
Сахар – 150 гр.
Уксус 9% – 150 мл.
Соль – 2 большие ложки.
Перец горошинами – по 10 шт. обычного и душистого.
Лаврушка – 3 шт.
На каждую банку по большой ложке подсолнечного масла.
Пошаговое приготовление:
Разрежьте кочан пополам, затем поделите половины дополнительно на 8 частей, подобно капусте-пелюстке, с рецептами которой можно познакомиться, перейдя по ссылке. Заготовку удобнее делать в широком тазу.
Свеклу с морковкой желательно покрошить брусочками, в банке они смотрятся великолепно. Какой бы способ вы не выбрали, делайте крупно, не пожалеете.
Чеснок нарезайте пластинами, не мелко.
Все овощи соедините, и хорошенько перемешайте, распределив равномерно.
Стерилизовать банки или нет, решите сами, под железную крышку данную манипуляцию сделать желательно, на хранение в холоде — не обязательно. Но обдать кипятком банку и крышку необходимо.
Переложите капусту в банку, не утрамбовывая с силой плотно, лишь слегка придавив.
Сделайте маринад, пару минут покипятите его — дождитесь прозрачности и растворения специй. Уксус вливайте в конце.
Залейте в банки, закройте и дождитесь остывания. Спустя два часа попробуйте заготовку, её уже можно и на стол подать.
Капуста со свеклой, консервированная на зиму
Практически классический рецепт заготовки капусты с добавлением свеклы. Немного специй, правильно подобранная пропорция консервантов и воды – и перед вами великолепная закуска кусочками. Закуска выходит необычайно насыщенного цвета, чуток остренькая, к картошечке или мясу в самый раз.
Возьмите:
Вилок – 1.5 кг.
Свекла, большая.
Морковка.
Головка чеснока.
На маринад:
Вода – литр.
Сахар – 3 столовые ложки с верхом.
Соль – чайная ложка с горочкой.
Столовый 9% уксус – 1/3 стакана.
Лаврушка – 2 шт.
Палочки гвоздики – 3 шт.
Подсолнечное масло – ½ стакана.
Как замариновать капусту со свеклой в банке:
Отличительная особенность данного рецепта – кусочки не делайте слишком крупными, нарезайте произвольно, допустимо даже нашинковать, как для заквашивания.
Морковку со свеклой советую натереть крупно, можно с использованием терки для корейского приготовления. Зубчики чеснока порубите пластинками.
Нарезанные овощи перемешайте, разложите в банки и залейте маринадом.
В приготовлении маринада ничего нового – закипятите со специями, в конце влейте уксус с маслом. Заливайте кипящим.
Оставьте остывать в условиях квартиры и доходить до готовности. Спустя сутки переместите в прохладное место дополнительно дня на четыре, затем приступайте к дегустации.
[ok] В вашу капустную копилку на зиму:
Пелюстка.
Маринованная.
Провансаль. [/ok]
Как закатать капусту в буряках на зиму в банках
Украинцы в маринованной капусте толк знают, со свеклой закатывают всегда, называя её, если кто не в курсе буряком. Предлагаю наиболее простой рецепт заготовки.
Подготовьте на консервацию:
Вилки капусты – 4 кочана среднего размера.
Буряк – 3 средние шт.
Чеснок – 2 головки.
На приготовление маринада:
Вода – 4 литра.
Лаврушка – 3-4 листика.
Душистый перец – 6-8 горошин.
Соль – стакан.
Сахар – стакан.
Как заготовить:
Советую сначала сварить маринад, поскольку заливать его будем холодным. Закиньте все специи, дайте закипеть и отставьте остужаться.
Разрежьте вилки на 10-12 частей, порежьте кружочками чеснок. Вставьте чесночные дольки между листочками капусты.
Свекла нарезается кружками толщиной в половину сантиметра, решите, что слишком крупно – поделите на 2-4 части.
Капусту и свеклу сложите в банку слоями, верх – капуста. Залейте маринадом и стерилизуйте, прикрыв крышками. Длительность стерилизации трехлитровой банки – 15-20 минут. Закатайте и отправьте в погреб.
Маринованная острая капуста со свеклой кусочками на зиму
Любителям острых закусок посвящается. Рекомендую взять для заготовки кусочков капусты яблочный уксус, не будет резкого запаха.
Понадобится:
Кочан капусты.
Свёкла.
Чеснок — головка.
На приготовление маринада:
Вода – литр.
Соль – 2 с горкой большие ложки.
Уксус из яблок – половина стакана.
Перец чили – стручок.
Лаврушка – 5 шт.
Душистый перец – 6-8 горошин.
Пошаговое приготовление капусты со свеклой в банках:
Фишка данной заготовки – нарезка квадратиками, приблизительно 2 х 2 см.
Корнеплод нарезайте произвольно, соломкой, кружочками, чеснок – зубчики режьте вдоль. Из чили уберите семена, оставив только мякоть перца.
В пропаренные банки сложите овощи следующим образом: свекла, сверху капустные кусочки. Куски свеклы поместите на самый верх и немного вложите по бокам банки.
Сварите маринад и залейте зимнюю заготовку. Закатайте.
Как закатать капусту без уксуса со свеклой
Понадобится:
Средние кочаны – 2 шт.
Корнеплоды свеклы – 2 шт. средней величины.
Большая головка чеснока.
Корень хрена – 5-7 см.
На вкусный маринад:
Вода – два литра.
Соль и сахар – по 1/2 стакана.
Горошины перца – 10 шт.
Гвоздика – пара бутонов.
Как мариновать капусту кусочками в банках:
Сварите маринад и полностью остудите.
Нарежьте капусту произвольными кусочками, хрен и свеклу измельчите на терке, чеснок порежьте дольками.
Овощи сложите, залейте остывшим маринадом и придавите гнетом. Оставьте на пару дней мариноваться. Разложите в баночки и укупорьте капроновыми крышками.
Капуста со свеклой и чесноком, заготовленная на зиму
На выходе вы получите великолепный салат, сразу готовый к подаче в качестве закуски, к мясу и рыбке.
Возьмите:
Кочан капусты – 2 кг.
Головка чеснока.
Свекла – 2 шт. среднего размера.
Морковка – 2 шт.
Чили перец – стручок.
Уксус, яблочный – 1/3 стакана.
Лавровый листик – пара шт.
Вода – один литр.
Сахар – две большие ложки.
Подсолнечное масло – стакан.
Соль – полторы столовые ложки.
Как приготовить:
Чрезвычайно красиво станут смотреться овощи, нарезанные примерно одинаково, в том числе и нашинкованная капуста, к примеру – соломкой. Перчик нарезайте колечками.
Выложите ингредиенты в кастрюлю слоями, начиная с капусты, и залейте вкусным маринадом, покрыв полностью.
Маринад делайте аналогично предыдущим, налив в кастрюлю, придавите овощи гнетом.
Поставьте в холодное место на пару дней. Спустя данное время разложите в банки и далее храните в прохладе.
Рецепт корейской капусты крупными кусками со свеклой
Нужен быстрый рецепт острой пикантной закуски – сделайте суточную капусту с приправами по-корейски. Хрустящие ароматные кусочки придутся по нраву всем любителям нестандартных закусок. Единственный недостаток – заготовка не предназначена на длительное хранение, съесть желательно за 2 недели.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – вилок.
Свекла – 2 шт.
Луковица.
Чеснок – 3-4 дольки.
Приправа по-корейски.
Продукты на маринад:
Вода – литр.
Уксус столовый – 30-50 мл.
Сахар – пол стакана.
Растительное масло – пол стакана.
Перец – 5-6 горошин.
Соль – 2 ст. ложки.
Лаврушка – 2 шт.
Как приготовить капусту кусочками по-корейски:
Поделите капустный вилок на пополам, и нарежьте кусочками 2 Х 2.
Свеклу потрите на специальной корейской терке. Чеснок порежьте пластинами, лук порежьте кубиками.
Смешайте нарезку в миске, хорошенько перемешайте, распределите по банкам и наполните маринадом.
Делаем маринад: соедините все специи, исключив уксус. Залейте водой и вскипятите до прозрачности. Влейте уксус, снимите с конфорки.
Спустя 7-8 часов при комнатных условиях, переместите банку в холод на последующие 7-8 часов. Закуска готова.
Суточная капуста со свеклой – рецепт кусками
Предлагаю рецепт маринованной капусты скорого приготовления, спустя сутки заготовка пригодна для употребления.
Возьмите:
Вилок средних размеров.
Свекла и морковка – по 1 шт.
Зубки чеснока – пара штук.
Соль – 1.5 больших ложек.
На приготовление маринада:
Вода – полтора литра.
Соль – 2 большие ложки.
Лавровый лист, горошины перца.
Как заготовить суточную капусту:
Сварите маринад, дайте немного остынуть, он понадобится горячим.
Вилок капусты порежьте пелюстками, морковку со свеклой измельчите на корейской терке.
На донышко банки вложите порезанный дольками чеснок, следом кусочки капусты, далее идут свекла и морковка. Наполните банку слоями овощей доверху.
Залейте горячий рассол и оставьте на сутки в квартирных условиях. Спустя заданное время суточная капуста кусочками готова.
Последний рецепт на зиму капусты в банках кусочками с добавлением свеклы позаимствован в интернете – заготавливайте и наслаждайтесь.

galinanekrasova.ru
Капуста, маринованная кусочками со свеклой
Для приготовления капусты, маринованной кусочками со свеклой, потребуется:
2 кг белокочанной капусты;
0,5 свеклы;
1 морковь;
4 зубчика чеснока;
3 лавровых листа;
0,5 ч. л. зерен кориандра;
0,5 ч. л. горчицы;
0,5 стакана подсолнечного рафинированного масла.
Для маринада:
1 литр воды;
0,5 стакана сахара;
2 ст. л. крупной соли;
0,5 стакана уксуса 9%.
Стакан емкостью 200 мл.
Очищенную свеклу и морковь нарезать кусочками. Капусту тоже нарезать кусочками. Часть капусты выложить в чистую банку, добавить часть свеклы и моркови.
Также добавить лавровый листик, чуть кориандра и горчицы в зернах, часть нарезанного чеснока.
Далее снова выложить часть капусты, морковки и свеклы, лавровый лист, немного кориандра, горчицы и чеснока.Таким образом наполнить банку доверху, утрамбовывая содержимое.
Для приготовления маринада в кастрюлю влить воду, вскипятить, затем всыпать сахар и соль, варить 2-3 минуты, после чего влить столовый уксус и выключить газ.
В банку с капустой влить подсолнечное масло и залить ее горячим маринадом.
Банку с капустой, прикрыв крышкой, оставить часов на 8 при комнатной температуре. Спустя это время капуста будет полностью готова.
Хранить вкуснейшую капусту, маринованную кусочками со свеклой, в холодильнике вместе с маринадом. При подаче отжать капусту от маринада и выложить в салатник.
Приятного аппетита!
2eda.ru
Капуста маринованная со свеклой: вкусные рецепты
09 июня 2015 4982
Маринованная капуста с давних времен является неотъемлемой частью рациона многих семей.
Ее добавляют в салаты, закуски, да и как самостоятельное блюдо она превосходно дополнит любой стол.
В отличие от долгого процесса квашения, она готовится значительно быстрее, поэтому отлично подходит как для заготовок на зиму, так и для приготовления на скорую руку.
Наиболее часто маринованную капусту готовят вместе со свеклой.
Пошаговые кулинарные рецепты капустных салатов
Соединяя эти овощи, готовят множество самых разнообразных закусок.
Экспериментировать можно со способами нарезки и составом маринада, который и определяет вкус уже готового блюда.
Ниже представляем вам разнообразные рецепты маринованной капусты со свеклой.
Салат на скорую руку

Ингредиенты Количество
Вилок капусты — около 2 кг
Большая свекла — 1 шт.
Некрупная морковка — 2 шт.
Чеснок — несколько зубчиков
Вода — 300 г
Соль — 1 большая ложка
Сахар песок — 1/3 ст.
Уксус — 1/3 ст.
Масло подсолнечное — 1/3 ст.
Время приготовления: 180 минут Калорийность на 100 грамм: 49 Ккал
При случаях, когда планируется приход гостей и необходимо быстро разнообразить стол, отлично подойдет рецепт быстрого приготовления этой кисло-сладкой закуски.
Приготовив ее днем, к вечеру ароматное и хрустящее блюдо уже можно будет подавать на стол.
Как мариновать капусту со свеклой описываем поэтапно ниже.
Вымытый кочан мелко нашинковать, остальные овощи крупно натереть (можно на корейской терке), чеснок мелко нарезать.
Все ингредиенты смешиваем и помещаем в эмалированную кастрюлю или банку.
Для заливки необходимо закипятить воду, добавив сахар, соль.
После вливаем масло и опять кипятим.
Убираем с огня, добавляем уксус.
Осталось залить готовым маринадом овощи и подождать несколько часов до готовности блюда.
Пелюстка со свеклой
Пелюстка – означает, что капустные листья нужно нарезать кусочками.
На 3-литровую емкость нужны такие продукты:
Белокочанная капуста – один некрупный вилок.
Крупная свекла – 1.
Небольшая морковка – 1.
Чеснок – около половины головки.
На заливку:
Вода – 1.5 л.
Соль – 3 больших ложки.
Сахар – 2/3 стакана.
Лаврушка – 5 шт.
Душистый перец – несколько горошин.
Подсолнечное масло – 5 больших ложек.
Сначала делаем заливку для нашей Пелюстки — будущей маринованной капусты со свеклой.
Воду со специями, солью и сахаром ставим на огонь, а когда она закипит, выключаем плиту и вливаем уксус.
Пока она остывает до теплого состояния, нарезаем овощи.
Капусту – небольшими квадратами, а чеснок пластинками.
Для эстетичности вида готовой закуски корнеплоды лучше порезать брусочками.
Так каждый овощ можно будет попробовать по отдельности.
В приготовленную посуду слоями выкладываем овощи и заливаем маринадом.
Сверху нужно влить масло и закрыть банку пластиковой крышкой.
Через 2 дня маринованную капусту кусочками со свеклой можно пробовать.
А ведь это очень интересный рецепт!
Закуска получается действительно праздничной.
Вот посмотрите:
Острая закуска
Это блюдо отлично подойдет для любителей остренького и будет незаменимым к праздничному столу.
Продукты:
Некрупные кочаны капусты – 2;
Свекла – 4 штуки;
Морковка некрупная – 5 штук;
Чеснок – 15-20 зубчиков;
Перец острый – 1 штука;
Перец молотый – 1 маленькая ложка.
Заливка:
Вода – 4 л.
Сахар – 4 ст. ложки.
Соль – 8 ст. ложек.
Уксус – 1 ст.
Лавровый лист – 8.
Острая маринованная капуста со свеклой готовится довольно просто.
Капустные кочаны разрезаем наискосок на крупные куски (примерно на 10-15 частей).
Корнеплоды натираем на терке, можно по-корейски, кому как нравится.
Зубчики чеснока и очищенный перец оставляем целыми.
Смешиваем все овощи и молотый перец.
Для заливки кладем в воду соль, сахар, лаврушку и ставим на плиту.
Когда маринад прокипит несколько минут, выключаем огонь и постепенно добавляем весь уксус.
Овощи, выложенные в эмалированную посуду, заливаем маринадом, а сверху придавливаем грузом.
Заготовку нужно оставить в тепле на 3 дня, а потом подавать на стол.
Можно переложить капусту в банки и убрать на хранение в холодильник или погреб.
Острая закуска по-грузински — это недорогое, но вкусное блюдо, а убедиться в этом можно в следующем видео:
Маринование вкусной цветной капусты
Она ничем не уступает белокочанке по содержанию полезных для организма веществ.
Один только витамин С, содержащийся в 100 граммах продукта, обеспечит двухдневную потребность в нем человека.
Не уступает он классической капусте и во вкусовых качествах.
Маринованная цветная капуста со свеклой получается хрустящей и ароматной, кроме того, она прекрасно сочетается с разнообразными специями, которые можно добавлять в заливку, и овощами.
Готовят ее двумя способами: для хранения на зиму и на скорую руку для быстрой подачи к столу.
Суточная цветная капуста
Это очень простой рецепт, а закуску можно пробовать уже через день.
Нам нужно:
Цветная капуста – 1 большой вилок.
Некрупная свекла – две.
Морковь – одна.
Чеснок – по вкусу.
Гвоздика – 2 штучки.
Лавровый лист – 2.
Маринад:
Вода – 1 л.
Соль – 2-3 большие ложки.
Сахар песок – ½ ст.
Столовый уксус – ½ ст.
Масло растительное – ½ ст.
Перец молотый красный и черный – по ½ ч. ложке.
Чтобы закуска быстрее промариновалась, капусту нужно слегка припустить.
Кипятим воду и минут на пять кладем в нее разрезанный на части кочан.
Остывший овощ разбираем на соцветия.
Корнеплоды нарезаем на брусочки или ломтики, а чеснок вдоль напополам.
Чеснок и специи кладем на дно подготовленных банок, а овощи укладываем сверху слоями.
Маринованные опята: набор лучших рецептов. Этот вид грибов неизменно пользуется популярностью среди хозяюшек, уступая лишь иногда шампиньонам.
Не обделите вниманием и славные кабачки. Рецепты домашних заготовок с этими овощами вы найдете в нашей кулинарной статье.
Любители круп могут быть спокойны за свою фигуру, ведь диетологи доказали эффективность похудения на кашах. Они предложили специальную диету «6 каш». Более подробно о ней вы можете узнать здесь.
Для заливки воду кипятим с сахаром и солью и даем остыть.
В теплую заливку добавляем столовый уксус, масло и специи.
Залив овощи маринадом, закрываем банку и убираем ее в холод.
Хранится готовая капуста суточная маринованная со свеклой около 2 месяцев.
Для приготовления такой капусты на зиму банки необходимо стерилизовать несколько минут, а уксус добавлять уже перед закаткой.
Представляем видео с пошаговыми инструкциями по приготовлению этого невероятного салатика:
Советы опытных хозяек
При мариновании цветной капусты добавляют корицу, белый и острый перец по вкусу, различную зелень.
Это зависит от ваших предпочтений.
Сделать закуску наиболее хрустящей, можно добавив в маринад вместо обычного уксуса его эссенцию (на 3 л заливки понадобится неполная столовая ложка).
Для придания закуске кисло-сладкого вкуса обычный уксус заменяют яблочным.
А для придания ей красивого праздничного и аппетитного вида, корнеплоды лучше резать фигурным ножом.
Маринованная капуста богата витаминами, ею прекрасно компенсируют отсутствие на столе свежих овощных салатов.
Ее приготовление со свеклой придает закускам яркость, разнообразные вкусовые оттенки и делает их еще более полезными.
Если вы приверженец квашеной капусты, то вот вам видео-рецепт ее со свеклой.
Уже через 3 дня салат будет готов!
Оценить статью:
0
Facebook
Twitter
Вконтакте
Одноклассники
Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Что еще почитать:
notefood.ru
Маринованная капуста кусочками со свеклой рецепт с фото, пошаговое приготовление
Пряная, пахнущая, свежая, хрустящая маринованная капуста кусочками со свеклой – это незаменимое угощенье, которое обязательно понравится вашим домочадцам!

Ингредиенты
ИНГРИДИЕНТЫ МАССА КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Капуста белокочанная (упругая, свежая) 1,5-2 кг. 28
Свекла столовая (среднего размера, насыщенного цвета) 1 шт. 48
Не крупной головки чеснок половина 106
Для маринада:
Чистая, отфильтрованная вода 1 л.
Белый сахар 3 ст. лож. 374
Поваренная соль крупного помола 3 ст. лож.
Черный перец горошком (можно душистый) 10 шт.
Лавровый лист 3-4 листика
9% обычный уксус полстакана
Пошаговый рецепт приготовления Маринованная капуста кусочками со свеклой с фото
А готовится блюдо так:
Порежьте капусту крупными брусочками, удалите толстенькие прожилки.
Свеклу порежьте тоненькими полосками, можете потереть на терке.
Почистите чеснок, разделите дольками, разрежьте каждую на пару частей.
Все хорошенько помешайте, переложите в стеклянную емкость.
Теперь приготовьте маринад, в среднюю емкость влейте воду, всыпьте соль с сахаром, добавьте лавровый лист, перчик, кипятите 10 минут, потом удалите специи, влейте уксус, помешайте.
Охладите маринадный соус, залейте им капустную соломку. Пусть лакомство постоит сутки, затем приправьте свеклу с капустой подсолнечным маслом, посыпьте специями и все, маринованная капуста кусочками со свеклой готова!
Видеорецепт Маринованная капуста кусочками со свеклой
Салат из красной капусты с яблоко
А еще можно побаловать своих домочадцев невероятно вкусным салатом из красной капусты с яблочком!
Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
капуста краснокочанная-1 шт.;
яблоко кислое-1 шт.;
уксус яблочный-25 мл.;
масло растительное-50 мл.;
сахар-1 ч.л.;
соль-1 ч.л.
А готовится блюдо так:
Сразу приготовим соус. В уксус всыпьте соль, сахар, взболтайте все тщательно.
Тоненько порежьте капусту.
Потрите яблочко, обязательно почистите кожуру.
Смешайте яблоко с капустой, залейте соусом и через пару часов кушанье будет готово!
Приятного Вам аппетита!
bigpovar.com

Ингредиенты	Количество
Вилок капусты —	около 2 кг
Большая свекла —	1 шт.
Некрупная морковка —	2 шт.
Чеснок —	несколько зубчиков
Вода —	300 г
Соль —	1 большая ложка
Сахар песок —	1/3 ст.
Уксус —	1/3 ст.
Масло подсолнечное —	1/3 ст.
Время приготовления: 180 минут	Калорийность на 100 грамм: 49 Ккал

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Капуста белокочанная (упругая, свежая)	1,5-2 кг.	28
Свекла столовая (среднего размера, насыщенного цвета)	1 шт.	48
Не крупной головки чеснок	половина	106
Для маринада:
Чистая, отфильтрованная вода	1 л.
Белый сахар	3 ст. лож.	374
Поваренная соль крупного помола	3 ст. лож.
Черный перец горошком (можно душистый)	10 шт.
Лавровый лист	3-4 листика
9% обычный уксус	полстакана

1Июл
Пп обеды на неделю – ПП меню на неделю. Недорогие рецепты из простых продуктов для похудения
1 Июл 2017 alexxlab Комментировать
Меню правильного питания на неделю, рецепты, список покупок

Комментарии к меню от диетолога Залетовой Татьяны Сергеевны. Татьяна окончила Московскую Медицинскую Академию им.И.М.Сеченова. С 2009 года работает в Клинике ФГБУ НИИ питания РАМН, Является главным диетологом проекта здорового питания GrinDin www.grindin.ru, постоянным автором рубрики “Вопрос диетологу” журнала Домашний Очаг, занимает первое место в рейтинге лучших диетологов Москвы по версии журнала Tatler.
С чем у Вас ассоциируется словосочетание правильное питание? Невкусно, творог с салатным листиком, одинокий помидор, голодно и уныло, “лучше умереть молодым и счастливым, чем старым и здоровым” ;)?
А если бы Вам сказали, что правильное питание- это вкусно и разнообразно?
Что это неожиданно ушедшие пара килограмм ( а если задаться целью, то и больше), крепкие ногти, блестящие волосы, блеск в глазах и хорошее настроение? Согласитесь, звучит гораздо привлекательней! Предлагаю Вам попробовать меню правильного питания на неделю!
В этой статье: меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.

Что можно считать правильным?
Это еда, которая дает нашему организму все необходимые вещества и обязательно содержит белки, жиры , углеводы, витамины и микроэлементы. (такие любимые чипсы, пироженки и газировка “увы и ах” не соответствуют этому определению,но это не значит, что их нельзя вообще, см. п. 4).
Утоляет чувство голода. А значит еды должно быть достаточно, чтобы почувствовать насыщение, но не настолько, чтобы переесть.
Режим питания: перерыв между приемами пищи должен быть в около 3 часов. максимум 4-4,5 часа. Большой перерыв в приемах пищи ведет к перееданию. В идеале: есть в одно и тоже время. Как в пионерском лагере, помните? Что самое интересное быстро привыкали, желудок ждал еды в положенное время и переваривалась она на порядок лучше.
Говорят, что “Сладкое- это витамины для души”. А разве можно нашу душу оставить без витаминов? Нет, конечно! Но как любые лекарства, витамины надо строго дозировать. Поэтому лучше сладости в идеальном варианте свести к приему один раз в неделю.
Классика питания: запеченное , тушеное и вареное предпочтительнее жареного и копченного. На мой взгляд, так и просто вкуснее.
“Это все хорошо,- скажете Вы,- но можно ли поконкретнее?”. “С удовольствием!”-отвечу я Вам. Давайте рассмотрим конкретный пример меню правильного питания на неделю .
Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано на семью из 3 человек.

ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: Овсяная каша
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий    Белки/ Жиры /Углеводы: 3/ 3/ 24 гр.
Обед: Щи по-уральски
Калорийность на 100 гр: 30 килокалорий        Белки/ Жиры /Углеводы:2/0/5 гр.
Полдник: Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Курица, запеченная в духовке
Калорийность на 100 гр: 197 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 15/15/0 гр.
+Отварной картофель
Калорийность на 100 гр: 82 килокалории   Белки/ Жиры /Углеводы:    2/0/17/ гр.
+ Салат из моркови с чесноком
Калорийность на 100 гр: 102 килокалорий   Белки/ Жиры /Углеводы:1/8/7 гр.
Комментарий диетолога:
Салат из морковки и чеснока. Майонез лучше готовить самостоятельно. К моркови жировая заправка должна быть, иначе жирорастворимый витамин А не усвоится.
Оптимальный обед – это сочетание углеводов и белка, поэтому щи по-уральски лучше дополнить кусочком мяса, рыбы, птицы или сыра. Но, если на полдник есть белок, это из этого правила можно сделать исключение.
Курица, запеченная в духовке: любые приемы позволяющие жиру стекать – отличная идея.

ВТОРНИК
Завтрак:Овсяная каша
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 3/ 24 гр.
Обед:Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник:Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле
Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Капусту брокколи и цветную необходимо включать в рацион – они богатые источники витамина С и ряда микроэлементов. Запеканки – идеальный вариант для тех, кто не любит отварные овощи.
Нежирная рыба – идеальный ужин.
СРЕДА
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий     Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории    Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий     Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле
Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Готовить каши действительно лучше с добавлением молока. Так белки, содержащиеся в злаках становятся более усваиваемыми и полезными.

Предложенные в меню блюда можно и нужно дополнять свежими фруктами, не менее 2 различных в день.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий    Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий       Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий   Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий    Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий       Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Помните, что рекомендуемое потребление соли не более 7 гр. в день. Если беспокоят отеки или давление необходимо ограничить соль до 1 ч.л. и досаливать уже готовую еду.

ПЯТНИЦА
Завтрак: Ячневая каша
Калорийность на 100 гр: 96 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/1/ 18 гр.
Обед:Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий    Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Каши утром – хорошо для пищеварения. Разные – различный набор микроэлементов.
СУББОТА
Завтрак: Колбаски из семги + ржаной хлеб
Калорийность на 100 гр: 131 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 18/6/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник:Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Большое количество различных овощей в рацион – залог получения различных микроэлементов.
В меню обязательно должны присутствовать блюда из рыб семейства лососевых, являющихся источником полиненасыщенных жирных кислот.

ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак:Яйца пашот
Калорийность на 100 гр: 157 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 12/10/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник: Апельсиновый творожный торт без выпечки
Калорийность на 100 гр: 291 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 7/17/ 27 гр.
Ужин:Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Действительно, отказывать себе в сладеньком не нужно. А если приготовить десерт из творога и фруктов, то с вкусным блюдом Вы получаете необходимый кальций и витамин С.

Меню было составлено с учетом принципов системы “Меню недели .
Итак, мы видим, что в этом меню есть обязательно завтрак: каша, которая даст силы для начала рабочего дня, питательный суп -горячее,который согреет и поддержит рабочее настроение, сытный, но не плотный перекус, и питательный ужин.   Чтобы не перегружать пищеварительную систему, последний прием пищи должен быть примерно за 3 часа до сна. Если понадобиться еще один дополнительный перекус , то можно съесть банан или апельсин. Яблоки и кисломолочные продукты нужно есть с осторожностью, не смотря на распространенное мнение о пользе таких перекусов, яблоки-увеличивают аппетит, а кисломолочные продукты не несут чувства насыщения.
В целом за неделю, следуя этому меню, мы успеваем съесть такие необходимые творог, рыбу, салаты и даже полноценный десерт -торт в воскресенье!
Список покупок для меню правильного питания на неделю
(без учета перекусов):
Овощи, фрукты, зелень
Капуста белокочанная – 2 кг
Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную)
Капуста брокколи — 400 г (можно использовать замороженную)
Шпинат — 500 г.
Лук- 6 средних шт. (примерно 450 гр.)
Морковь -7 средних (примерно 600 гр.)
Чеснок – 2 головки
Кабачок — 3 шт.
Баклажан — 2 шт..
Картофель -2 кг.
Помидоры — 1 шт. ( примерно 100 гр.)
Зелень (укроп, петрушка) — 2 средних пучка (или 6-9 замороженных кубиков зелени).
Базилик — 1 пуч.
Тыква замороженная — 80 гр. (как приготовить такие кубики из тыквы можно посмотреть тут, можно заменить на тыквенное пюре из детского питания)
Корень сельдерея — 1 шт.
Свежие огурцы 3 шт.
Редис -200 гр.
Стебель сельдерея — 3 шт.,
Апельсины — 3 шт.
Яблоки – 6 шт.
Банан — 1 шт.
Орехи, семечки, сухофрукты
Изюм — 200 гр. (можно заменить на другие сухофрукты, цукаты или орехи)
Мясо, рыба, яйца
Куриный бульон -3, 5 литра
Куриный или индюшиный фарш — 500 г.
Курица — 1 птица на 1 кг и 1 часть курицы средних размеров ( спинка или окорочок)
Яйца- 20 шт.
Свинина — 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть)
Фарш мясной — 800 г (смесь свинины и говядины в равных пропорциях)
Сельдь соленая — 1 шт. (или готовое филе сельди 250 г)
Филе красной рыбы — 400 г.
Семга — 400 г. (филе)
Филе белой рыбы — 400 г.

Молочное
Молоко — 1, 5 литра.
Масло сливочное —530 гр.
Сыр — 180 гр. (твердых сортов)
Сливки 10%-ные — 500 мл (при отсутствии сливок можно использовать сметану)
Сливки 20-30% — 250 мл.
Сметана (жирность 20%)— 750 гр.
Творог (жирность от 5 до 10%) — 1 кг.
Творог(жирность 15%) — 300 гр.
Бакалея и др
Пшено — 1 стакан (200 гр)
Гречка – 1 стакан (210 гр.)
Спагетти — 150 гр.
Макароны -200 гр (любого размера, по желанию)
Макароны мелкие — 150 г
Рис круглый – 1 стакан (200 г)
Овсяные хлопья — 100 г (это один стакан с четвертью)
Перловка – 80 гр.
Сахар — 300 гр.
Мука пшеничная — 2 ст. л. (30 гр.)
Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное).
Майонез – 150 гр. (можно заменить сметаной)
Растительное масло — 160 гр.
Манная крупа — 100 гр
Томатная паста -80 гр.
Ячневая крупа — 1,2 стакана (80 гр.)
Хлебные крошки — 100 г.
Печенье песочное — 400 гр.
Желатин — 30 гр.
Кусочек шоколада – 10 гр.
Батон — 50 г. (черствый молотый)
Специи и приправы
Корица — ½ ч.л.
Ванилин – по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Уксус 9% — 1 ст.л.
Приправа для мясных блюд -1 пакетик (по желанию).
Соль, перец – по вкусу
Как видно из нашего меню на неделю – можно питаться вкусно, разнообразно, полезно, сохраняя фигуру и поддерживая здоровье! Приятного аппетита!
menunedeli.ru
Недорогое меню правильного и здорового питания на неделю
При правильном питании меню на неделю составляют с учетом желаемых результатов, финансового положения. Некоторые считают при скромных доходах придерживаться здоровой диеты не получится. Полезная пища – это натуральные ингредиенты, полезные свойства которых доказаны исследованиями диетологов. Набор продуктов, содержащий полноценный комплекс питательных элементов входит в потребительскую корзину. Употребляя их, люди заботятся о собственном здоровье и кошельке.
5 принципов здорового питания
Правильно питаться – значит, потреблять полезную пищу, снижающую риск развития сердечных, эндокринных и прочих заболеваний. Здоровое питание помогает сформировать режим, здоровые привычки. На первых этапах рекомендуется воспользоваться правилами-подсказками.
Разнообразие. Примерный рацион включает продукты животного происхождения, злаки, плоды и корнеплоды. Придерживаются правильному соотношению БЖУ, витаминов, минералов.
Калорийность. Из рациона исключают блюда с высокой энергетической ценностью. Калорийность корректируют с учетом физической нагрузки, пола. Рекомендуемая суточная норма для мужчин 1800 ккал, для женщин – 1300 ккал.
Режим. В распорядке дня питанию отводят определенные часы. Кушают 4-5 раз в установленное время. Завтрак ставят в основе дневного рациона, ужин не игнорируют.
Рекомендации и предпочтения в выборе блюд. Ешьте жидкое, медленно пережевывайте пищу. Механическое размельчение облегчает работу кишечника. Потребление сочных фруктов препятствует возникновению процессов брожения. В комплексе данные действия способствуют похудению.
Планирование меню. Рацион продумывают заранее, упор делают не на блюдах, а на продуктах.
Не стоит фанатично придерживаться советов. Здоровое питание – это не обязанность, а образ жизни.
Copy and paste this HTML code into your webpage to embed.
Правильное Питание на 2$ в ДЕНЬ! Это РЕАЛЬНО? Бюджетное ПП
Правильное Питание на 2$ в ДЕНЬ! Это РЕАЛЬНО? Бюджетное ПП
ТОП-8 бюджетных групп продуктов правильного питания
Под здоровой пищей подразумевают натуральные блюда из доступных ингредиентов. Недорогие продукты помогают еще и сэкономить. Список длинный, позволит ежедневно есть разнообразные блюда.
Злаки. Крупы включают все необходимые для здоровья витамины и минералы. Дают ощущение сытости. Предпочтение отдают злакам без добавок.
Яйца. Содержат животный белок с незаменимыми аминокислотами, витамин D. Сытный продукт, дающий организму максимум питательных элементов. Из яиц готовят множество блюд.
Зелень и зеленые овощи. Петрушка, огурцы, капуста богаты клетчаткой, углеводами, дающими организму энергию. Люди, в рационе которых присутствует шпинат, листья салата не страдают от расстройств желудка.
Крестоцветные овощи. Руккола, цветная капуста, редис низкокалорийные, обогащены витаминами. Регулируют уровень инсулина, снижают холестерин, предотвращая ожирение. В сезон на овощи падает цена.
Нежирное мясо. Энергетическая ценность курицы ниже чем свинины, а протеина больше. Увеличение потребления белка на 25% сокращает тягу к ночным перекусам вдвое и способствует снижению веса на 0,5 кг в неделю. Потребление постной говядины мужчинами снижает риск формирования аденомы простаты. Мясо долго хранится в морозилке, из него готовят первые, вторые полноценные блюда.
Нежирная рыба. Тунец популярен у культуристов и фитнес-моделей. Это постный источник белка, ненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6). Содержащиеся в рыбе микронуриенты позитивно влияют на развивающийся организм ребенка.
Молочные продукты. Молочная пища – основа детского рациона. Молоко входит в потребительскую корзину, государство регулирует его стоимость, не дает производителю завышать цену.
Фрукты имеют приятный вкус, гармонируют со многими продуктами. Составляя меню яблоки, бананы включают в ежедневный рацион.
Как составить бюджетное меню правильного питания на неделю
В среднем на продукты питания уходит от 40 % месячного бюджета. Сократить расходы не в ущерб здоровью поможет планирование. Составленное недельное меню позволит сбалансировать диету, настроится на употребление определенных блюд.
К составлению списка продуктов для правильного питания на неделю подходят серьезно. Рассчитывают калорийность, БЖУ. Учитывают вкусовые предпочтения, степень жизненной активности.
Примерное меню должно быть разнообразным. Мясо чередуют с рыбой, красные овощи с зелеными. Следят за распределением макронутриентов: 50-60% суточного рациона – углеводы, 20-30% — белки. Липиды включают ненасыщенные жирные кислоты и составляют не выше 15%.
При составлении списка учитывают срок хранения продуктов. Ингредиенты подбирают универсальные. Например, яблоки можно есть сырыми, запекать, готовить компот. Помнят, мясо не подлежит повторной заморозке.
Под здоровой пищей подразумевают свежеприготовленные блюда. Предпочтение отдают пище на пару или тушеной. Список планируют на неделю не меньше и не больше. В него включают ингредиенты, не требующие предварительной длительной обработки.
Кисломолочные жидкие продукты включают в ужины и завтраки. Кефир, йогурт пью свежими, придется идти в магазин, а вечерние прогулки полезны.
Бюджетное меню на неделю
Здоровый рацион исключает изысканные блюда, «заморские» деликатесы. Запреты на потребление сладостей, колбас, фастфуда позволяют ощутимо сэкономить.
Пример меню правильного питания из доступных продуктов:
дни недели утро обед вечер
понедельник рис, салат из моркови, кефир отварной минтай, салат из редьки, яблоко грудка с картофелем на пару, черный хлеб
вторник греча, творог, чай рисовый суп, винегрет салат из редиса и капусты, паровая рыба
среда овсянка, кефир, фрукты тушеная курица с фасолью творог, ржаной хлеб
четверг омлет с зеленью, хлеб постный борщ, отварной рис отварная свекла со сметаной
пятница гречка, тосты, яблоко отварная сельдь, салат из моркови, капусты куриное суфле, булгур
суббота яичница, йогурт, банан овощной суп-пюре, паровые котлеты винегрет, рогалики, чай
воскресенье овсянка, вареные яйца, ягоды рисовый суп, фрикадельки творожная запеканка, блины на воде
Начинать придерживается здорового питания необязательно с понедельника. Учитывают трудовую занятость, силу воли. Не стоит резко менять привычки – это грозит срывами.
Экономичный набор продуктов на неделю для похудения
Здоровое питание при похудении включает блюда с низкой калорийностью. Упор делают на овощах, растительных белках, клетчатке. Пищевые волокна ускоряют очищение организма, в огородных культурах содержатся витамины, участвующие в обменных процессах. Белок – основа клеток, протеиновая пища сытная, позволяет снижать порции.
Недорогие продукты для снижения веса:
Овощи, включая корнеплоды, бахчевые – неотъемлемая часть рациона. Содержащаяся в них клетчатка трудно переваривается, создавая ощущение насыщения. Антиоксидантные свойства оказывают омолаживающее действие. Витамины группы В положительно влияют на нервную систему, предупреждая срывы.
Рыба. Лосось, тунец – низкокалорийный источник животного белка. Скумбрия, карп содержат омега-3 и -6, способствующие сжиганию жира. В неделе отводят минимум 2 дня на потребление рыбы.
Курица и яйца содержат белок, включающий все необходимые для организма незаменимые аминокислоты. Яйца богаты лейцином, участвующего в анаболических процессах. Недостаток аминокислоты повышает риск ожирения.
Кисломолочные продукты восстанавливают естественную микрофлору кишечника. Кефир содержит микронутриенты, которые сложно получить из овощей и плодов деревьев. Незаменим в разгрузочные дни.
Крупы. Гречка, овсянка утоляют чувство голода, низкокалорийные. Злаковые культуры обеспечивают организм минералами, витаминами.
Включая в ежедневный рацион продукты из списка можно похудеть без ущерба для здоровья.
Правильное питание для всей семьи: меню на неделю с рецептами
В семье за здоровое питание отвечает женщина. Организация правильного питания для всей семьи – задача непростая. При составлении меню учитывают ряд факторов.
Возраст членов семьи. Детям требуется больше витаминов, молодым мужчинам увеличивают белковую пищу. Людям старшего возраста требуются питательные элементы стимулирующие процессы регенерации.
Количество человек.
Активность. Для семьи, увлекающейся спортом следует увеличить углеводы. При сидячей работе минимизируют потребление жиров, включают продукты для похудения.
Индивидуальные особенности. Организм маленьких детей плохо перерабатывает грибы. С возрастом замедляется метаболизм. Данные факторы учитывают при планировании рациона.
Вкусовые предпочтения.
Пример правильного питания на неделю для всей семьи
дни утро обед ужин
I овсянка с сухофруктами,
II паровой омлет с зеленью, свекольник, рыбные котлеты, пюре плов из курицы, салат из зеленых овощей
III гречка с курагой, яблоко, сок овощной суп, салат из свеклы фруктовый салат йогурт
IV творожная запеканка, йогурт постный борщ, паровые котлеты тушеная рыба с овощами
V вареники с ягодами, чай облегченный салат «Цезарь», фрикадельки рис, паровая рыба
VI омлет с помидорами, морковный сок гороховый суп, картофельные оладьи капуста тушеная с рисом, отварная грудка
VII гренки, кефир солянка, рыбный пирог запеканка из куриного фарша и картофеля
Примеры рецептов
Оранжевый салат
Ингредиенты:
морковь – 200 г;
курага – 250 г;
лимонный сок – 2 ст. л.;
мед – 50 г;
растительное масло.
Морковь и курагу нарезают тонкой соломкой. Отдельно смешивают лимонный сок, мед, масло. Соусом заправляют салат.
Оладьи из хлопьев
Из продуктов понадобятся: овсяные хлопья (3 ст. л. с горкой), яйцо, ст. л. сахара. Хлопья измельчают в муку, добавляют сахар, яйцо. Оставляют на 10-15 минут, выпекают оладьи.
Правильное питание для мужчин
При составлении рациона здорового питания диетологи учитывают физиологические особенности женщин и мужчин. Сильной половине требуется больше калорий, белков. Обменные процессы в мужском организме протекают стремительнее.
Недельный рацион правильного питания для мужчин
дни завтрак обед ужин
I омлет, греча, кефир отварная говядина, капустный салат запеченный лосось, чай с медом
II овсянка с тыквой, рогалик овощной суп, отварная грудка, салат из свеклы картофель на пару, хлебцы с сыром
III жареные яйца, овощи на пару, банан запеченное мясо с картофелем овощные котлеты, брынза, чай
IV омлет с зеленью, яблоко борщ, котлеты из курицы тунец, свежие томаты, сладкий перец
V перловка на молоке, орехи рисовый суп, индейка запеканка с творогом и сыром, ягоды
VI овсянка с сухофруктами, грейпфрут суп-пюре, телячья котлета, овощи отварное мясо, рис
VII каша 3 злака с изюмом отварная курица, картофельное пюре фрикадельки, зеленый салат
В рацион также включают ланч и полдник. Мужчинам рекомендуется перекусывать орехами, сухофруктами.
Бюджетные рецепты правильного питания на неделю
При составлении меню на неделю учитывают время, которое затратиться на приготовление блюд. При правильном питании рекомендовано кушать сырые, отварные продукты. В рецептах обращают внимание на возможность замены дорогого ингредиента на бюджетный.
Постный борщ
Что понадобится:
картофель – 200 г;
головка лука;
морковь – 100 г;
свекла – 100 г;
вилок капусты – 250 г;
специи.
Овощи чистят, нарезают. Обжаривают лук, морковь до золотистости, добавляют свеклу. В кипящую воду кладут картофель, жареные овощи. Через 20 минут добавляют нашинкованную капусту, специи.
При правильном питании составление меню на неделю помогает обозначить распорядок дня в целом. Сбалансированная диета с полезными продуктами способствует снижению веса. Питательные вещества улучшают работу организма. Здоровый рацион помогает сохранить здоровье и экономить.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
food2u.ru
меню на неделю для похудения на каждый день
В любое время года хочется выглядеть стройной, особенно летом. Женщины пытаются сбросить лишний вес, но не всегда это получается. Все дело в безграмотном рационе. В данной статье подробно рассмотрено меню правильного питания на неделю на каждый день. Оно поможет скорректировать свой рацион питания и ускорить процесс похудения.
Познакомимся с термином “здоровая еда”, о котором так много говорят в последнее время. Оно означает употребление в пищу на протяжении всей жизни сбалансированных между собой компонентов. Должно быть рассчитанное точное количество ЖБУ (жиров, белков и углеводов) на каждый день. В таких пропорциях пища становится здоровой, помогает избавиться от ожирения любой степени, укрепляет иммунитет и продлевает молодость.
Перед тем, как составить меню правильного питания на неделю для похудения, нужно выяснить, какие продукты стоит употреблять, а от каких следует отказаться.
Избегаем ошибок
Все знают, что мучное, жареное и жирное вредно. При диетах лучше все это исключить и есть овощи, но не все так просто. Не стоит загонять себя в угол жесткими рамками, есть способ не лишать себя любимых лакомств.
Мучное и сладкое. Да, вредно, но немного можно, если десерт или выпечка приготовлена своими руками из здоровых продуктов. Контролируйте количество съеденного, не переходите грань допустимого значения калорий и все будет хорошо.
Сказать жареному нет. Запекать, проварить и готовить в пароварке выгодно, но не забывайте, что свежие овощи и фрукты куда более полезны. Любая термическая обработка убивает определенное количество элементов и витаминов.
Планируйте ужин. Он всегда должен быть легким, преимущественно белковым. Добавьте правильное питание в меню вечера. Например, если вы готовите рыбу или куриное филе, запеките, потушите или отварите их и добавьте салат из свежих овощей.
Алкоголь. Согласятся многие – он вреден, но только в больших количествах. Небольшие дозы хорошего вина допустимы на ПП, но не часто. Старайтесь уделять этому меньше внимания и редко к нему прибегать. Как ни крути, в алкогольных напитках таятся вредные калории. Как побочное явление принятия спиртного – повышается аппетит.
Вода. Пить много жидкости необходимо, но не во время еды. Откажитесь от нее за двадцать минут до и за тридцать после. Она разбавляет желудочный сок и может усложнить процесс пищеварения.
Приправы. Соль и разные усилители вкуса способствуют задержке вывода жидкости из организма, повышают аппетит. Старайтесь готовить соусы самостоятельно из натуральных и простых продуктов.
Режим. Питаться в одно и то же время – верное решение. Старайтесь не пропускать свое время. Если возможности нет, устройте небольшой перекус в виде порции орехов (50 г) или водички с медом и лимоном.
Правильное питание – меню на каждый день
Помните, каждый день в рацион должны входить нежирное мясо, рыба, молочные продукты, фрукты, каши, овощи, бездрожжевой хлеб (желательно собственного изготовления). Рассчитывайте индивидуальные потребности в ЖБУ по схеме -1,5 г белка, 17 г жиров и 4 г углевода на килограмм веса. Правильное питание с разнообразным меню на каждый день поможет быстро привести себя в порядок. Как только вы начнете следить за едой, увидите результат, а заодно поймете, что это не каторга, а наслаждение.
Совет: Прием пищи начинайте через час после сна. Выпейте стакан воды перед трапезой. В течение дня следите за интервалами. Кушать можно через 2-3 часа. Перед сном ужин проходит не позднее, чем за два-три часа.
Еще важный момент. Записывайте и учитывайте даже мелочи. Глоток сока, съели лишний хлебец – пишите. Там тоже есть калории, которые надо считать.
Рекомендации для ПП меню на неделю для похудения
Составляя список, смотрите на продукты, которые будут в него входить. Распределяйте их по разным дням. Никогда не пропускайте завтрак и делайте его сытным. Постарайтесь в него включить половину нормы углеводов, 30% – отдайте белкам и всего 20% – жирам.
Ужин будет на пользу, если проведете его в компании с творогом 5-9% и отварной грудкой. Возможно заменить птицу рыбой.
Ешьте в перерывах между основными приемами пищи фрукты. Только берите их в проверенных торговых точках, а лучше на рынке (особенно в сезон).
Учитывайте личную активность. Для активных людей, много двигающихся или занимающихся умственной работой – завтрак должен быть сытным.
Пейте много жидкости, полюбите зеленый чай и воду без газа. Они полезны для ЖКТ и всего организма в целом.
Недельное меню здорового питания на каждый день
Понедельник
Завтрак: овсянка или рис, сваренные на воде, с медом и орешками, банан, бутерброд из хлебца и сыра, зеленый чай.
Перекус: перед обедом рекомендуется яблоко зеленых сортов.
Обед: свекольник на говяжьем бульоне, немного постного мяса, сметана для заправки, кусочек хлеба из ржи, салат из свежих овощей.
Перекус: вареное яйцо.
Ужин: отбивная из куриной грудки, приправленная по вкусу и в качестве гарнира – консервированный горошек. Небольшие кусочки кладутся на сковороду с тефлоновым напылением без масла. Несколько минут легкой прожарки – все готово.
Это лишь примерное меню правильного питания на понедельник, его можно корректировать под свои предпочтения.
Вторник
Завтрак: гречневая каша на воде, залитая стаканом кефира, вареное яйцо, чай с медом.
Перекус: банан.
Обед: сосиски, сделанные в домашних условиях, макароны из твердых сортов пшеницы, компот из сухофруктов без сахара, овощной салат. Домашние сосиски делайте из филе курицы или индейки. Прокрутите на мясорубке, добавьте специй немного, зелени и репчатый лук. Скатайте колбаски в пищевой пленке и приготовьте их на пару, либо отварите.
Перекус: детский творожок.
Ужин: хек или минтай на пару, салат из отварной свеклы со сметаной и чесноком.
Среда
Завтрак: любимая всеми запеканка из нежирного творога, хлебцы с сыром, чай с медом.
Перекус: десять любых орехов.
Обед: тефтели из курицы или говядины, приготовленные в пароварке, либо духовке, овощное рагу тушеное, хлебцы.
Перекус: кефир.
Ужин: ленивые голубцы из диетического мяса, риса и капусты, овощной салат.
Придерживайтесь данного меню правильного питания для похудения, и уже через несколько недель увидите и почувствуете результат.
Четверг
Этот день создан для разгрузки. Вы можете выбрать для себя гречку, кефир, яблоки или творог.
Если не хотите делать разгрузочные дни, то комбинируйте завтрак, обед, ужин и перекусы из разных дней недели.
Пятница
Завтрак: ленивая овсянка в банке с корицей и медом, бутерброд с домашним хлебом, творожком и красной рыбой.
Перекус: кефир с отрубями.
Обед: фаршированные кабачки под сыром, отварной рис, морс.
Перекус: омлет.
Ужин: грудка с паприкой и чесноком, запеченная в духовке, салат из редиса, огурца и вареного яйца.
Суббота
Завтрак: ячневая каша, глазунья, чай с медом.
Перекус: салат из кисло-сладких яблок и свежей капусты.
Обед: свекольник с индейкой, хлебцы, овощной салат.
Перекус: нежирный творог со сметаной.
Ужин: постная телятина, тушеная с тыквой.
В меню здорового питания на неделю рекомендуется включать утренний прием на голодный желудок льняного масла, которое обогащает организм витаминами и полезными жирами.
Воскресенье
Завтрак: овсяноблин с творожным кремом и зеленью, несколько кусочков сыра.
Перекус: оладьи из кабачков.
Обед: запеченный молодой картофель, тушеная капуста с индейкой.
Перекус: домашний холодец из птицы.
Ужин: несладкие сырники со сметаной.
Определяясь с меню здорового питания на неделю для похудения, основное внимание уделите разнообразию. Монотонный рацион грозит срывом.
Чередуйте продукты: готовьте кролика, потом замените его рыбкой или филе курочки, добавьте говядины или морепродуктов. Рекомендовано запекать, тушить, готовить на пару и даже жарить на сухой сковороде.
Не лишайте себя любимого сладкого, готовьте его сами. Главное соблюдайте соотношение белков, жиров и углеводов, не превышайте допустимую для вас калорийность для похудения. Старайтесь кушать плотно в первой половине дня и пить достаточное количество воды.
pp-pohudenie.ru
Меню правильного питания на неделю для здоровья и похудения мужчин, женщин, подростков
Диеты дают лишь временный эффект. Чтобы быть стройным всегда, необходимо придерживаться правильного питания. Как начать и что нужно есть женщинам, мужчинам, подросткам и людям старше 40 лет.
СодержаниеСвернуть
Неправильное питание – основная причина появления лишних килограммов. Почему проблема лишнего веса остаётся актуальной и поныне? Причин несколько. Во-первых, темп жизни, который часто лишает человека возможности питаться сбалансировано. Во-вторых, качество еды. Несмотря на то, что натуральные продукты (злаковые, рыба, мясо, овощи и фрукты) никто не отменял и молодое поколение извлекает уроки из ошибок предшественников, делая выбор в пользу здоровой пищи. Популярность полуфабрикатов, различных снеков и кондитерских изделий по-прежнему довольно высока. В-третьих, организация питания. Отсутствие режима питания ведёт не только к появлению лишнего веса, но и провоцирует множество других проблем со здоровьем: заболевания желудочно-кишечного тракта, гормональные дисбалансы, расстройства пищевого поведения (анорексия, булимия).
Любая диета рассчитана на краткий срок, после чего для сохранения достигнутого результата рекомендовано переходить на сбалансированное здоровое питание. Правильное питание вовсе не подразумевает категорический отказ от любимой, но не несущей пользу организму еды – например, от песочного печенья или варёной сгущёнки. Однако предусмотрено ограничение и жёсткий контроль потребления таких продуктов. Правильное питание – это то, чего следует придерживаться в течение всей жизни, если хотите быть стройными и долго сохранять молодость. Итак, если вы не просто интересуетесь, как похудеть на правильном питании, а настроены решительно – для начала составьте меню.
Как составить меню на неделю
Индивидуальное меню здорового питания поможет вам приучиться питаться в определённое время. Ведь регулярное питание – залог пищевой дисциплины. При составлении меню ориентируйтесь на привычный вам режим дня. Если вы «жаворонок» (просыпаетесь в 6:00, а ложитесь в 21:00), следуйте такому принципу питания:
завтрак: 7:00;
второй завтрак:10:00;
обед: 13:00;
полдник: 16:00;
ужин: 19:00.
Если вы «сова» (просыпаетесь в 9:00, а засыпаете в 00:00), приучитесь есть в такое время:
завтрак: 10:00;
ланч: 13: 00;
обед: 15:00;
полдник: 17:00;
ужин: 20:00.
Распределяйте время приёмов пищи зависимо от режима. Но не забывайте о том, что завтракать нужно через час после пробуждения (после того, как встали – выпейте 250 мл негазированной воды комнатной температуры), между приёмами пищи должно проходить 2-3 часа, а ужинать стоит не позднее, чем за два часа до сна.
Помните: для похудения важно вести учёт калорийности съеденного. Записывайте всё, что вы съели, ничего не пропуская, даже если это глоток фруктового сока или мятная конфета без сахара. Это вырабатывает привычку внимательно относиться к тому, что и в каком количестве вы едите и уметь вовремя остановиться.
Планируя меню на неделю для похудения, руководствуйтесь такими рекомендациями:
Составьте отдельный список продуктов, которые вы хотите добавить и распределите их по дням. Например, для курицы и для рыбы лучше выбрать разные дни.
Помните о том, что, во-первых, завтрак пропускать нельзя, а во-вторых, он должен быть сытным и сбалансированным: 50% всего дневного рациона должно принадлежать углеводам, 30% – белкам и 20% – жирам.
На ужин употребляйте белки: творог (5-9% жирности), запечённое, отварное куриное мясо или рыбу (хек, минтай, сёмга).
Не забывайте о перекусах между основными приёмами пищи. Ешьте свежие фрукты (если бананы – то не более одного за один перекус, если виноград – не более 200 г), овощи, сухофрукты и орехи (грецкие или несолёный арахис – не более 50 г за один перекус). Перекусы также фиксируйте.
Учитывайте ваш уровень физической активности. Так, если вам предстоит непростая умственная (важный отчёт, экзамен) или физическая работа (например, много перемещений по городу) – не следует составлять скудный рацион на этот день. Включите в меню достаточное количество углеводов, жиров и белков, плотно позавтракайте.
Пейте чистую воду без газа и зелёный чай. Вода ускоряет обмен веществ и очищает ЖКТ, а чаи содержат необходимые организму антиоксиданты и, к тому же, хорошо снижают аппетит.
Если пьёте калорийные кофейные напитки (латте, мокко, капучино и т. д.) – старайтесь пить их в первой половине дня (до 14:00).
Суточный калораж напитков (кофе с добавками, сладкий чай, соки) должен составлять не более 500 ккал.
Для того, чтобы достичь желаемого эффекта, при составлении меню избегайте следующих ошибок:
Сладкое и мучное: если не желаете полностью исключать кондитерские и мучные изделия, отведите им минимум в рационе: такие продукты пользы не несут, а помешать похудению могут. Тем более увлечься и нарушить допустимую норму очень легко.
Термическая обработка пищи: старайтесь есть как можно меньше жареного. Не ешьте много варёного, потребляйте больше зелени, свежих овощей и фруктов.
Ужин: он должен быть лёгким, а порция – небольшой. Если вы готовите рыбу или мясо на ужин, лучше запекайте, варите или тушите. Например, приготовьте 200 г запечённой куриной грудки или отварных креветок + 1 огурец.
Алкоголь: будьте предельно осторожны с ним. Во-первых, он калориен, а во-вторых – возбуждает аппетит.
Вода во время еды: не пейте ни воду, ни любую другую жидкость во время еды, а также раньше, чем за 20 минут до еды и менее, чем через 30 минут после. Жидкость разбавляет желудочный сок, вследствие чего процесс пищеварения может быть нарушен.
Соль, приправы и соусы: добавляйте их, но очень умеренно, так как соль задерживает жидкость в организме, а приправы (особенно в которых содержится усилитель вкуса глютамат натрия) возбуждают аппетит. Соусы лучше готовить самостоятельно, на основе низкокалорийных ингредиентов.
Старайтесь не пропускать приёмы пищи. Если полноценно поесть нет возможности – носите с собой в сумочке пакетик с орехами (50 г), воду с мёдом и лимоном (1 чайная ложка мёда на 0,5 л воды + лимон – не своё усмотрение). Это не позволит разыграться аппетиту, который может спровоцировать переедание.
Меню на неделю
Идя в продуктовый, возьмите с собой список и то количество денег, которое соответствует планируемой закупке. Так вы устоите перед соблазном купить вредных вкусностей «на прощание» перед переходом на правильное здоровое питание. Помните, что начинать нужно не в ближайший понедельник, а как можно скорее. Ведь красивая фигура подарит вам лёгкость и уверенность в себе, а значит, перед вами откроется множество различных возможностей.
День 1
Завтрак: 200 г рисовой каши на воде с 1 чайной ложкой сливочного масла, 1 яблоко, кофе без сахара.
Второй завтрак: 1 тост (25 г), 1 варёное куриное яйцо,1 свежий огурец.
Обед: 200 г запечённого хека, 150 г салата (пекинская капуста + огурцы + зелёный горошек + оливковое масло).
Полдник: 100 г творога (5% жирности), 1 яблоко, зелёный чай с лимоном.
Ужин: 200 г любых тушёных овощей, 100 г запечённой куриной грудки.
День 2
Завтрак: 1 бутерброд (20 г ржаного хлеба + обезжиренный творог + 10 г любого твёрдого сыра), 1 банан, кофе или чай без сахара.
Второй завтрак: 70 г творога (9% жирности) + 1 чайная ложка мёда.
Обед: 200 г куриного бульона, салат (пекинская капуста + огурцы + помидоры + морковь + лимонный сок).
Полдник: 1 яблоко, 1 киви, мятный чай.
Ужин: 250 г отварного куриного филе, 2 огурца.
День 3
Завтрак: 150 г овсяной каши на воде + 2 чайные ложки мёда, 1 банан, кофе без сахара.
Второй завтрак: 50 г грецких орехов, 1 яблоко, зелёный чай с лимоном.
Обед: 200 г отварного бурого риса, 150 г любых тушёных овощей.
Полдник: 150 г творожно-банановой запеканки (творог + бананы + манная крупа + обезжиренный йогурт), зелёный чай.
Ужин: 200 г отварных креветок, 2 огурца, 1 помидор.
День 4
Завтрак: овсяная каша на молоке (1,5% жирности), 100 г клубники или малины.
Второй завтрак: 100 г натурального йогурта (до 5% жирности) + 1 чайная ложка мёда, натуральный кофе без сахара.
Обед: 250 запечённого хека, 150 г квашеной капусты.
Полдник: 200 г салата (помидоры + огурцы + сметана 15% жирности).
Ужин: 200 г запечённой куриной грудки с пармезаном (30 г), 2 огурца.
День 5
Завтрак: 200 г картофельного пюре + 1 чайная ложка сливочного масла, 1 варёное яйцо, 1 огурец.
Второй завтрак: 2 киви, зелёный чай.
Обед: 250 г рисового супа с грибами, 1 тост (20 г) + 10 г любого твёрдого сыра.
Полдник: 150 г творожной запеканки (творог + изюм + сметана 15% жирности).
Ужин: 200 г запечённого минтая, 100 г морской капусты.
День 6
Завтрак: омлет (2 яйца + 150 мл молока 3,2% жирности), кофе без сахара.
Второй завтрак: 1 банан, 1 апельсин.
Обед: 200 г запеченного картофеля, 100 г запеченных шампиньонов, 70 г запеченного куриного филе.
Полдник: 200 мл кефира, 1 яблоко.
Ужин: 150 г творога (5-6% жирности) без сахара, 2 запечённых с корицей яблока.
День 7
Завтрак: ячневая каша на воде + 0,5 чайной ложки сливочного масла, чай.
Второй завтрак: 1 банан, 1 киви.
Обед: 250 г овощной запеканки (из любых овощей), 100 г отварного куриного филе.
Полдник: 150 г отварных креветок, 200 мл томатного сока.
Ужин: 150 г рыбных котлет на пару, 100 г отварного бурого риса, 200 мл томатного сока.
Для семьи
Недельное меню для семьи следует составлять, руководствуясь такими факторами:
Возраст каждого члена семьи.
Уровень физической активности. Например, если у вас сидячая работа – вам лучше отказаться от сливочного масла и жирных сортов мяса. А мужчине, который занимается тяжёлой физической работой (например, работает на стройке), потребуется гораздо больше калорий, чем вам.
Индивидуальные особенности: если ваш ребёнок страдает гастритом, то на завтрак ему лучше готовить овсяную кашу на молоке (2,5% жирности) с бананом. Сочетание овсянки и банана оказывает противовоспалительное действие на слизистую оболочку желудка.
Завтрак должен быть полноценным для каждого члена семьи.
После еды важно ощущать насыщение, но не перенасыщение.
Старайтесь, чтобы блюда были всегда свежеприготовленные. Особенно это касается салатов.
Если ваша семья состоит из двух, трёх, четырёх и более человек, то количество пищи нужно умножать — в соответствии с потребностями — на каждого члена семьи. Например, если в вашей семье двое взрослых возрастом до 40-ка лет, один подросток 15-ти лет и пожилой человек в возрасте 70-ти лет – при готовке, к примеру, ужина вам понадобится 800 г куриного филе или грудки (по 200 г на каждого). Эти расчеты приблизительны, так как потребность в количестве еды у каждого члена семьи может существенно отличаться.
Для мужчин
В зависимости от уровня физической активности, мужчине следует потреблять 3000 – 3500 калорий в сутки.
День 1
Завтрак: яичница (3 куриных яйца) + 25 г бекона + 2 тоста ( по 25 г) + 15 г джема + сладкий кофе или чай.
Второй завтрак: бутерброд (20 г хлеба + 10 г сливочного масла + 15 г твёрдого сыра + 10 г ветчины), 2 помидора.
Обед: 300 г супа с фрикадельками из говяжьего фарша, 20 г любого хлеба, 200 г гречневой каши на воде + 1 чайная ложка сливочного масла, 150 г куриных котлет.
Полдник: 3 запеченных яблока, 100 г творога (9% жирности) + 1 чайная ложка мёда.
Ужин: 250 г запеченного картофеля, 150 г запеченного куриного филе.
День 2
Завтрак: 200 г рисовой каши на молоке (2,5% жирности), 1 тост (25 г) с джемом, чай.
Второй завтрак: 150 г салата (куриное филе + помидоры + огурцы + пекинская капуста + сметана 15% жирности).
Обед: 300 г борща, 200 г картофельного пюре + 1 чайная ложка сливочного масла, 50 г запечённого филе индейки.
Полдник: 200 г сладкой творожной массы (творог 5-7%) с изюмом и курагой (по желанию), 200 мл ряженки (4-5% жирности).
Ужин: 250 г овощной запеканки (из любых овощей), 150 г котлет (из рыбного фарша) на пару.
День 3
Завтрак: 250 г гречневой каши на молоке (2,5% жирности), 1 бутерброд (20 г хлеба + 10 г сливочного масла + 15 г твёрдого сыра или брынзы), кофе или чай.
Второй завтрак: 150 г творожно-банановой запеканки.
Обед: 250 г ухи, 25 г ржаного хлеба, 200 г запеченного картофеля, 100 г тушеного куриного филе.
Полдник: 150 г салата (пекинская капуста + огурцы + оливковое масло + лимонный сок), 20 г ржаного хлеба.
Ужин: 200 г картофельного пюре + 1 чайная ложка сливочного масла, 150 г отварных креветок, 100 г салата ( помидоры + огурцы + сметана 15-20% жирности).
День 4
Завтрак: омлет (3 яйца + 150 мл молока 3,2% жирности), бутерброд (20 г хлеба + 10 г сливочного масла + 15 г твёрдого сыра).
Второй завтрак: 2 банана, 1 яблоко, 150 мл кефира (3% жирности).
Обед: 300 г грибного супа, 200 г отварного риса + 1 чайная ложка сливочного масла, 50 г тушёной говядины, 100 г салата (пекинская капуста + огурцы + помидоры + оливковое масло).
Полдник: 100 г творога (5-7% жирности), киви.
Ужин: 200 г гречневой каши на воде + 0,5 чайной ложки сливочного масла, 150 г отварных мидий.
День 5
Завтрак: 250 г сладкой овсяной каши на молоке (3,2% жирности), 20 г твёрдого сыра, 1 яблоко, кофе или чай.
Второй завтрак: 100 г натурального йогурта (3-5% жирности) + 20 г кураги + 20 г чернослива.
Обед: 250 г борща, 200 г овощной запеканки, 100 г запеченного хека.
Полдник: 200 г салата (помидоры + огурцы + сметана 15% жирности).
Ужин: 200 г рисовой каши на воде + 1 чайная ложка сливочного масла, 100 г тушёного филе индейки.
День 6
Завтрак: 200 г творожно-банановой запеканки, 1 яблоко, кофе или чай с молоком (2,5% жирности).
Второй завтрак: 200 г фруктового салата (бананы, яблоки, груши, апельсины, киви + натуральный йогурт + 1 столовая ложка мёда).
Обед: 300 г супа с вермишелью, 150 г гречневой каши на воде, 150 г салата (пекинская капуста + огурцы + оливковое масло).
Полдник: 100 г бисквита, 250 мл ряженки (3-4% жирности).
Ужин: 250 г овощной запеканки, 150 г тушёной трески, 200 мл томатного сока.
День 7
Завтрак: 2 тоста (по 30 г) + 15 г джема, 30 г сыра (жирностью не более 50%), 1 варёное яйцо, кофе с молоком (2,5% жирности) или чай.
Второй завтрак: 100 г творога (9% жирности) + 1 чайная ложка мёда, 1 банан.
Обед: 300 г борща, 200 г запеченной трески, 100 г салата (пекинская капуста + огурцы + оливковое масло).
Полдник: 3 запечённых яблока, 1 хлебец + 1 чайная ложка джема, 250 мл ряженки ( 3-4% жирности).
Ужин: 200 г овощной запеканки, 100 г запеченного хека, 2 огурца, 1 помидор.
Для женщин
Для равномерного похудения и поддержания формы женщинам следует питаться по такому образцу.
День 1
Завтрак: 200 г овсяной каши на воде с тёртым яблоком + 1 чайная ложка мёда + 50 г творога (9% жирности), чай или кофе.
Второй завтрак: 100 г творога (5% жирности).
Обед: 250 г сырного супа, салат (помидоры + огурцы + зелёный горошек + сметана 15% жирности).
Полдник: 1 банан, 50 г миндаля.
Ужин: 200 г отварных креветок, 1 варёное яйцо, 2 огурца, 2 помидора.
День 2
Завтрак: 200 г гречневой каши на воде + 1 чайная ложка сливочного масла, 1 тост (25 г),1 помидор.
Второй завтрак: 1 банан, 1 хурма.
Обед: 250 г грибного супа, 100 г куриных котлет на пару, 100 г отварного бурого риса на воде, без масла.
Полдник: 200 г салата (пекинская капуста + огурцы + помидоры + натуральный йогурт).
Ужин: 200 г отварных мидий, 150 г овощной запеканки, зелёный чай.
День 3
Завтрак: 150 г творожно-банановой запеканки + 20 г кураги, 1 банан, кофе с молоком (2,5% жирности).
Второй завтрак: 100 г натурального йогурта (3-4% жирности) + 1 чайная ложка мёда, 1 банан.
Обед: 250 г супа с фрикадельками из куриного фарша, 150 г овощного рагу (картофель + капуста + морковь + лук), 50 г тушёного куриного филе.
Полдник: 2 хлебца + 10 г джема, 1 яблоко, 250 мл кефира (2,5% жирности).
Ужин: 200 г запечённой куриной грудки, 100 г салата (огурцы + помидоры + сметана 15% жирности), 1 рисовый хлебец.
День 4
Завтрак: 2 запеченных сырника (по 25 г), 1 банан, 100 г творога (5% жирности), чай.
Второй завтрак: 2 яблока, 2 киви.
Обед: 250 г ухи, 200 г отварных мидий, 2 огурца.
Полдник: 100 г творога (9% жирности) + 20 г грецких орехов + 1 чайная ложка мёда.
Ужин: 200 г запечённого минтая, 1 хлебец, 2 огурца, 2 помидора, зелёный чай.
День 5
Завтрак: 200 г рисовой каши на молоке (2,5% жирности), 20 г твёрдого сыра, 1 яблоко, зелёный чай.
Второй завтрак: 3 запечённых яблока, 250 мл кефира (2,5% жирности).
Обед: 250 г борща, 70 г отварного куриного филе, 100 г салата (пекинская капуста + огурцы + оливковое масло).
Полдник: 100 г творога (5-7% жирности) + 1 банан.
Ужин: 150 г отварного картофеля, 100 г отварных мидий, 2 свежих огурца, 1 помидор.
День 6
Завтрак: 100 г творога (9% жирности) + 1 чайная ложка мёда, 1 тост (25 г), кофе.
Второй завтрак: 50 г бисквита, 1 яблоко.
Обед: 250 г гречневого супа на курином бульоне, 150 г ячневой каши, 50 г тушёной говядины.
Полдник: 3 запечённых яблока, 250 мл ряженки (3-4% жирности).
Ужин: 100 г отварного куриного филе, 2 помидора, 1 огурец.
День 7
Завтрак: 200 г гречневой каши, 1 куриная котлета на пару (30 г), 1 варёное яйцо.
Второй завтрак: 1 яблоко, 1 апельсин.
Обед: 200 г грибного супа, 100 г запечённой куриной грудки, 2 огурца.
Полдник: 2 хлебца, 50 г творога (9% жирности), 1 огурец, 1 помидор.
Ужин: 200 г запечённого филе индейки, 150 г винегрета, 0,5 грейпфрута.
Для подростков
Так как организм подростка развивается, жёсткие диеты и разгрузочные дни ему противопоказаны. Подросток должен питаться сбалансировано, потребляя все необходимые витамины и микроэлементы.
Если ребенок склонен к полноте, высококалорийные продукты следует ограничить.
Подростку необходимо полноценно завтракать (это могут быть каши на молоке 2,5 % жирности, омлеты или творог с фруктами), так как это активизирует обменные процессы и предотвращает заболевания желудочно-кишечного тракта (к примеру, гастрит).
50% рациона должно принадлежать углеводам, 30% — белкам и 20% — жирам.
Не переедайте. В период полового созревания возможно как повышение аппетита, так и его снижение. Идеальным решением будет дробное питание 5-6 раз в день.
Сладости, фаст-фуд и мучное лучше есть в первой половине дня, но не чаще трёх раз в неделю.
Сладкоежкам, вредные сладости стоит заменить полезными. Включите в меню бананы, виноград, зефир, тёмный шоколад, мармелад, пастилу, фруктовое желе.
Калорийность меню зависит от физической активности подростка.
Девочкам следует потреблять не более 2400 ккал в день, а мальчикам – не более 2800 ккал в сутки.
Меню
В качестве перекусов между приёмами пищи можно есть свежие фрукты, овощи, орехи (без соли). Пить кефир, натуральный йогурт без сахара или ряженку (не более 3% жирности).
День 1
Завтрак: 200 г сладкой овсяной каши на молоке (2,5% жирности) + 50 г мармелада, чай.
Второй завтрак: 1 банан, 1 яблоко.
Обед: 250 г гречневого супа на курином бульоне, 150 г запеченного куриного филе, 100 г тушёных шампиньонов.
Полдник: 200 г творожной запеканки (творог + изюм + сметана 15% жирности).
Ужин: 200 г запеченного хека, 150 г салата (свежие огурцы + помидоры + любая зелень + оливковое масло).
День 2
Завтрак: 200 г гречневой каши на воде + 1 чайная ложка сливочного масла, 50 г зефира, чай.
Второй завтрак: 1 апельсин, 1 банан.
Обед: 250 г рисового супа с фрикадельками на курином бульоне, 150 г салата (помидоры + огурцы + куриное филе + сметана 15% жирности).
Полдник: 200 г фруктового салата (бананы + яблоки + киви + апельсины + натуральный йогурт + 1 столовая ложка мёда), чай.
Ужин: 200 г варёных креветок, 150 г рисовой каши на воде с 1 чайной ложкой сливочного масла, 2 огурца.
День 3
Завтрак: омлет из двух яиц и 150 мл молока(2,5 % жирности), 30 г любого твёрдого сыра, один тост (25 г) с джемом, чай.
Второй завтрак: апельсин, натуральный йогурт.
Обед: 250 г борща, 50 г тушёной куриной печени.
Полдник: тост (25 г), 100 г творога (9% жирности) с 1 чайной ложкой мёда.
Ужин: рыбные котлеты (200 г), 150 г гречневой каши на воде с 1 чайной ложкой сливочного масла.
День 4
Завтрак: 200 г ячневой каши на воде с 1 чайной ложкой сливочного масла, 1 яблоко, чай.
Второй завтрак: 1 банан, 200 г любых ягод.
Обед: 250 г ухи, 200 г салата (пекинская капуста + огурцы + сметана 15% жирности).
Полдник: 150 г фруктово-молочного желе (жирность молока должна быть не более 3,5 %).
Ужин: 150 запеченного картофеля, 150 г отварных мидий.
День 5
Завтрак: 100 г бисквита, 1 банан, чай.
Второй завтрак: 2 яблока, натуральный йогурт без сахара (можно добавить 1 чайную ложку мёда).
Обед: 200 г овощной запеканки, 150 г запечённой куриной грудки.
Полдник: 100 г творога (9% жирности), 1 апельсин, 250 мл натурального фруктового сока.
Ужин: 150 г гречневой каши на воде с 1 чайной ложкой сливочного масла, 200 г запечённого минтая.
День 6
Завтрак: 2 варёных яйца, 200 г овсяной каши на молоке (2,5 % жирности).
Второй завтрак: 70 г зефира, чай или 200 мл фруктового сока.
Обед: 250 г грибного супа, 150 г запечённого хека.
Полдник: 150 г натурального йогурта (не более 6% жирности), 1 банан.
Ужин: 200 г запечённой куриной грудки, 150 г гречневой каши на воде с 1 чайной ложкой сливочного масла.
День 7
Завтрак: 2 тоста ( по 25 г) с орехово-шоколадной пастой, 1 яблоко, чай.
Второй завтрак: 100 г творога (5% жирности) + 20 г изюма + 20 г кураги.
Обед: 200 г супа с фрикадельками, 200 г салата (пекинская капуста + помидоры + огурцы + сметана 15 % жирности).
Полдник: 200 г фруктового салата (бананы + апельсины + яблоки + клубника + натуральный йогурт + 1 чайная ложка мёда).
Ужин: 200 г отварных креветок, 100 г морской капусты.
Для детей
Курица, индейка, нежирная телятина, говядина обязательно должны быть в рационе ребёнка.
Сосиски, сардельки и колбасу настоятельно рекомендуется исключить из детского меню.
Детям необходимо употреблять рыбу нежирных сортов (1-3 раза в неделю): судак, хек, минтай, треску. В ней содержится йод, который необходимо для умственной деятельности.
Обязательно присутствие натуральных молочных продуктов (молоко, творог, кефир, ряженка, натуральный йогурт), так как в них содержится необходимый для роста кальций, фосфор, витамин В2.
Свежие фрукты и овощи – неотъемлемая составляющая детского меню. К салатам лучше добавлять натуральное растительное масло.
Дети дошкольного и школьного (1 – 2 класс) возраста должны потреблять 280 г углеводов, 70 г белков, 70 г жиров ежедневно.
Ребёнок обязательно должен завтракать: 25% суточной калорийности должен составлять завтрак, 40% — обед, 15% — полдник и 20% — ужин.
Суточная калорийность питания детей 7 – 10 лет должна составлять 2400 ккал. Дети в возрасте 11 – 13 лет должны потреблять: мальчики — 2300-2600 ккал, девочки – 2100-2400 ккал.
Ребёнок, занимающийся спортом, должен потреблять на 300-400 ккал больше своих сверстников.
Меню
День 1
Завтрак: хлеб (20 г) со сливочным маслом (10 г) + твёрдый сыр (15 г), 200 мл молока (не ниже 2,5% жирности), чай.
Обед: 200 г супа с фрикадельками, 150 г картофельного пюре, 50 г отварного хека.
Полдник: 100 г сладкого творога (9% жирности) с изюмом ( 15 г), 1 банан.
Ужин: 150 г гречневой каши на воде + 0,5 чайной ложки сливочного масла, 100 г отварной куриной грудки.
День 2
Завтрак: 150 г овсяной каши на молоке (любой жирности) + 1 банан, 15 г твёрдого сыра, чай.
Обед: 200 г борща, 100 г любых тушёных овощей, 100 г запечённого куриного филе.
Полдник: 1 булочка с маком (60 г), 200 мл кефира (любой жирности).
Ужин: 200 г овощной запеканки (из любых овощей), 100 г тушёной трески.
День 3
Завтрак: 150 г творога (9% жирности) + 2 чайные ложки мёда или 20 г изюма, 1 банан, чай.
Обед: 200 г рисового супа на курином бульоне, 100 г отварной куриной грудки, 100 г салата (помидоры + огурцы + сметана 15% жирности).
Полдник: 150 г фруктового салата (бананы, киви, яблоки, апельсины + натуральный йогурт + 1 столовая ложка мёда), чай.
Ужин: 150 г рисовой каши на воде + 0,5 чайной ложки сливочного масла, 70 г запечённой телятины.
День 4
Завтрак: 170 г гречневой каши на воде + 1 чайная ложка сливочного масла, 50 г отварной куриной грудки, чай.
Обед: 200 г супа с вермишелью, 100 г запечённого минтая, 1 огурец.
Полдник: 150 г творожно-банановой запеканки, 200 мл ряженки ( 4-5% жирности).
Ужин: 150 г картофельного пюре + 0,5 чайной ложки сливочного масла, 70 г запечённой куриной грудки, 100 г салата (огурцы, помидоры + сметана 15% жирности).
День 5
Завтрак: омлет (2 яйца + 100 мл молока любой жирности), 1 банан, 1 тост с джемом, чай.
Обед: 200 г рисовой каши на воде + 1 чайная ложка сливочного масла, 50 г запечённой говядины.
Полдник: 70 г овсяного печенья, 200 мл молока (3,2 % жирности).
Ужин: 200 г овощной запеканки + 100 г тушёной трески.
День 6
Завтрак: 150 г сладкой рисовой каши на молоке (2,5% жирности), 1 банан, чай.
Обед: 150 г гречневого супа на курином бульоне, 100 г картофельного пюре, 100 г куриных котлет, приготовленных на пару.
Полдник: 100 г молочно-фруктового желе, чай.
Ужин: 150 г ячневой каши на воде + 0,5 чайной ложки сливочного масла, 100 г запеченного филе индейки.
День 7
Завтрак: 1 булочка с джемом (80 г), 100 г творога (9% жирности), чай.
Обед: 150 г ячневой каши на воде + 1 чайная ложка сливочного масла, 100 г запеченного минтая, 100 г салата (пекинская капуста + огурцы + помидоры + сметана 15% жирности).
Полдник: 150 г сладкой творожной массы (творог 9% жирности + 20 г изюма + 10 г кураги + 1 столовая ложка мёда), 200 мл кефира.
Ужин: 200 г гречневой каши на воде + 1 чайная ложка сливочного масла, 100 г запечённого минтая, 1 огурец.
После 40 лет
После сорока лет организм становится более уязвимым к воздействию различных неблагоприятных факторов. Нездоровое питание крайне негативно сказывается на сердечной-сосудистой, эндокринной и нервной системах. Так, неправильное питание при гастрите или язве может обернуться онкологическими заболеваниями по причине того, что иммунная система человека после сорока лет ослабевает. К тому же, обменные процессы несколько замедляются, поэтому для сохранения здоровья и стройной фигуры нужно особенно тщательно учитывать калорийность пищи.
Питание после сорока должно быть разнообразным и сбалансированным.
Желательно питаться дробно – 5-6 раз в день. Если же вы привыкли к трём основным приёмам пищи, сократите привычные для вас порции (например, используйте меньшую по объёму посуду, ешьте без добавок), введите перекусы фруктами, салатами из свежих овощей (с добавлением оливкового масла).
Так как после сорока лет способность усвоения жиров снижается, а образование жиров из углеводов происходит быстрее – ограничьте потребление жирного мяса и рыбы, мучного, кондитерских изделий.
В сутки необходимо потреблять не менее 100 г белка. Особенно ценны те белки, которые содержат метионин – аминокислоту, образовывающую в организме липотропные вещества (способствуют липидному обмену и регулируют уровень холестерина). Метионин есть в молочных продуктах (в твороге, в кефире, в брынзе). Также в них содержится необходимый организму кальций.
Мясо и рыбу лучше варить или запекать.
Сведите к минимуму потребление жареного.
Жирную свинину и баранину лучше исключить, или есть крайне редко.
Съедайте не более десяти куриных яиц в неделю.
Обязательно употребляйте рис, овсянку, гречку – это отличные адсорбенты, которые не позволят задерживаться шлакам и токсинам.
Ешьте больше зелени, свежих овощей и фруктов, а также чернослив, квашеную и морскую капусту. Эти продукты обладают лёгким слабительным действием и предотвращают развитие вредоносных микроорганизмов в кишечнике.
Пейте не менее 2-х литров чистой воды без газа в сутки, травяные чаи. Потребление кофе следует сократить. Выпивайте не более 2-х чашек не слишком крепкого кофе в день.
Общие рекомендации
Не зависимо от возраста, старайтесь избавиться от вредных привычек (курение, еда перед компьютером или телевизором). Это уменьшает эффект здорового питания.
Старайтесь спать не менее семи часов в сутки, а перед сном проветривайте помещение.
Больше двигайтесь. По возможности не пользуйтесь транспортом, а преодолевайте расстояния пешком. Так лишние килограммы уйдут ещё быстрее.
Уделяйте больше времени увлечениям. Это ещё и здорово отвлекает от навязчивого желания поесть.
Купите хороший крем для тела и пользуйтесь им каждый раз после душа. Это защитит вашу кожу от излишней потери влаги и придаст ей здоровый вид.
Пробуйте различные чайные смеси (например, чёрный чай + жасмин + клубника). Можно с мёдом, но только без сахара и без конфет вприкуску. Чаи также помогают подавлять не вовремя возникший аппетит и поднимают настроение.
Во время еды не концентрируйтесь только на еде. Это не позволит вам съесть лишнего.
Не спешите худеть: чем медленнее уходит вес – тем надёжнее результат.
Помните, что правильное питание – это не диета, а норма жизни.
Мнение диетолога
pohudejkina.ru
Что такое правильное питание узнать на сервисе для молодых и будущих мам baby.ru
Если вы решили перейти на здоровый образ жизни и разработать для себя правильное питание меню на всю неделю, обратите внимание на основные принципы такого режима. Лучше, чтобы меню вам разработал врач-эндокринолог, на основе ваших индивидуальных показателей, но даже простое соблюдение этих принципов, поможет улучшить свое здоровье и привести вес в норму: Питание должно быть разнообразным, половина от общего объема – фрукты и овощи. Раздельное питание. Сократите потребление круп, хлеба. Употребляйте нежирные молочные изделия. Сократить потребление жиров. Пища должна быть преимущественно отварной или приготовленной на пару. Зимой, осенью принимайте витамины в таблетках. Сахар, соль, газировка, кондитерские изделия должны присутствовать в минимальных количествах. Употребляйте около 2 л воды (минеральной и чистой питьевой). Пейте не раньше, чем за 20 минут до и после употребления пищи. Минимизируйте употребление алкоголя.
Сразу нужно оговорится, что универсальных рецептов правильного питания нет – каждый человек индивидуален, со своими собственными склонностями и особенностями организма. Тем не менее, основные принципы правильного питания для похудения ученые вывели, и практика показала их действенность по крайней мере в большинстве случаев. К таким основным принципам здорового и правильного питания для эффективного похудения можно отнести нижеследующие:+

Почему бы не начать день с овсянки? Это полезная каша лидирует по количеству полезных витаминов и микроэлементов. Чтобы разнообразить вкус овсяной каши, можно добавлять в нее свежие или замороженные фрукты и овощи.
Всего 200-250 граммов овсянки на полезный завтрак, и предательская мысль о шоколадке перестанет быть навязчивой, а стройная фигура – будет ближе. Овсяная каша быстро усваивается, не оседает неподъемным грузом на талии и бедрах.
Чтобы с утра не терять время у плиты из-за риска пригорания каши, можно воспользоваться способом ее экспресс-приготовления. Необходимо залить овсяные хлопья водой и на 5-7 минут оставить в микроволновой печи.
За это время вы успеете сделать легкий макияж, а каша превратится в приятную кремообразную массу.
Полезный завтрак для стройной фигуры №2
Гречневая каша – альтернатива овсяной. Гречка вообще излюбленный продукт у желающих похудеть. Небольшая тарелочка каши – это не просто вкусное блюдо, но еще и кладезь витаминов и микроэлементов.
Не случайно именно гречневая моно-диета известна как наиболее эффективная и действенная.
Полезный завтрак для стройной фигуры №3
Смузи – модный и полезный завтрак, который достоин бронзового места в нашей коллекции еды для обретениястройной фигуры. Готовить смузи легко. Необходимо добавить в кефир или обезжиренный йогурт все, что душе угодно.
В овощное смузи подойдут все овощи, которые сочетаются по вкусу. Фруктовое – проще простого.
Когда все компоненты будущего завтрака определены, необходимо все взбить в блендере. А для придания сытости можно смешать блюдо с горсткой овсяных хлопьев. Готово! Вкусный и полезный завтрак для обретения стройной фигуры на вашем столе.
Полезный завтрак для стройной фигуры №4
Омлет – это уникальный по своим характеристикам завтрак. У него масса преимуществ: быстро готовится, разнообразен в исполнении, вкусен и полезен. Чтобы пофантазировать с вкусом омлета и прибавить ему витаминной ценности,
не лишними в яичной массе станут такие овощи, как брокколи, помидоры, зеленый стручковый или болгарский перец.
Полезный завтрак для стройной фигуры № 5
Вкусный, красивый и полезный завтрак для стройной фигуры готовится из обезжиренного творога с ягодами и медом. Если взбить все ингредиенты в блендере, получится сочный творожный крем, в котором нет лишних калорий, а лишь максимум пользы.
Разнообразить вкус творожного завтрака можно не только при помощи фруктов. Этот молочный продукт хорош и в сочетании со свежей зеленью.
Полезный завтрак для стройной фигуры № 6
Мюсли домашнего приготовления – настоящий энергетический полезный завтрак для стройной фигуры. Не стоит путать с магазинными мюсли, которые являются, к сожалению, кладовыми калорий. Сделать мюсли самой легко.
Необходимо слегка прожарить хлопья на сковороде или прогреть их в духовом шкафу. Это придаст приятный аромат и прибавит хруста.
А затем достаточно залить хлопья нежирным молоком, кефиром или йогуртом, добавить свежих и сухофруктов, орехов и все! Питательный и очень сытный полезный завтрак для стройной фигуры готов. И, заметьте, в нем не будет лишних калорий. Если вы, конечно, не переусердствуете с орехами и сухофруктами.
Полезный завтрак для стройной фигуры № 7
Фруктовый салат – отличное начало дня. Приветствуются любые сочетания. Однако не стоит забывать, что грейпфрут сжигает жировые отложения, авокадо придает ощущение сытости, а банан – калориен, но для полезного завтрака это не критично.
Тарелочка фруктового салата может насытить, придать энергии и повысить жизненный тонус. Правда, ради его приготовления придется пожертвовать примерно 5-7 минутами сна, но ради красивойстройной фигуры, думаем, стоит пойти на такой подвиг, как перевод будильника немного назад.
Полезный завтрак для стройной фигуры № 8
Несладкий кофе с горьким шоколадом – компромиссный полезный завтрак для тех, кто не может отказаться от любимого напитка и лакомства. Однако шоколад нужно выбирать лишь тот, в котором содержится не менее 70% какао. Иначе вместо пользы для стройной фигуры всевдо-горький шоколад станет накапливаться лишним весом на самых проблемных местах фигуры.
Полезный завтрак для стройной фигуры № 9
Твердые сорта сыра с кусочком цельнозернового хлеба – альтернативный вариант начала утра с полезного завтрака. Обратите внимание, жирность сыра должна быть не очень высокой, так как сыр достаточно калорийный продукт. Важно, чтобы и бутерброд был небольшим.
Не стоит себя ограничивать вовсе миниатюрными размерами в стремлении быстро добиться стройной фигуры, ведь буквально через час-полтора появится желание перекусить. А ваша задача – продержаться после сырного завтрака до обеда.
Полезный завтрак для стройной фигуры № 10
Небольшая горсть орехов подойдет в качестве полезного завтрака для тех, кто не успевает приготовить себе что-то из перечисленных выше 9 рецептов. Надо помнить, что орехи очень калорийны, поэтому злоупотреблять ими не стоит. А вот в небольшом количестве, примерно 10 миндальных орехов, ваш организм получит заряд бодрости на ближайшие 3-3,5 часа.
Полезные продукты для завтрака
Свежевыжатые соки.Здоровый завтрак, начатый со стакана апельсинового сока, поможет желудку подготовиться к перевариванию пищи. Этот нектар содержит большое количество витамина С; другие натуральные соки (яблочный, морковный, томатный и др.) богаты пектином, каротином и прочими питательными веществами. Калорийность — 40-70 ккал.
Зерновые.На завтрак полезно есть мюсли, богатые углеводами, ржаной и цельнозерновой хлеб, содержащие минеральные соли, витамины группы В и грубую клетчатку. Калорийность разных круп составляет от 285 ккал (рис) до 330 ккал (перловка).
Фрукты.Здоровый завтрак можно начать со свежих плодов или сухофруктов — кураги, чернослива, инжира, изюма. Натуральные продукты содержат множество витаминов, минералов и пищевых волокон, благодаря которым такой завтрак обеспечивает нормальную работу кишечника. Калорийность многих фруктов — яблок, цитрусовых, груш, слив и других — не превышает 40-60 ккал,
что позволяет включать их в любую диету для похудения.
Молочные продукты.Полезным дополнением к здоровому завтраку станет натуральный йогурт: содержащиеся в нем живые лактобактерии способствуют укреплению иммунитета. На завтрак важно есть и сыр, богатый легкоусвояемым белком и кальцием. Калорийность йогурта — 70-80 ккал, сыра — 200-400 ккал.
Мед.Почти 40% углеводов, содержащихся в этом продукте, составляет фруктоза, нормализующая ферментативные процессы в организме после завтрака. Польза меда — в благоприятном воздействии на сердечно-сосудистую систему: включение в меню здорового завтрака этого ценного компонента позволит избежать неблагоприятных скачков артериального давления в течение всего дня. Калорийность — около 400 ккал.
Кофе, чай.Танин и http://www.baby.ru/blogs/post/435662428-396454751/
www.baby.ru
Заготовка ПП еды на 3 дня и неделю
Если вы решили придерживаться правильного питания, то вам, наверняка, нужно будет позаботиться о вашем рационе на целую неделю или хотя бы на 3 дня. Особенно это актуально в том случае, если вы работаете и времени на ежедневную готовку у вас нет.
Диетологами уже много раз доказано, что срывы на диете происходят чаще всего не потому, что хочется запрещенной еды, а потому, что просто нужных и правильных блюд нет под рукой. А когда очень хочется есть, то человек готов съесть все, что найдет в своем холодильнике. Именно в такие моменты, когда нет времени на приготовление полноценного блюда, и актуальна тема пп заготовок, которые помогут легко выдержать диету!
Как заготовить пп питание на неделю
Итак, перед вами стоит вопрос — как придерживаться правильного питания в течение всей недели, при условии, если времени на приготовление особенных пп рецептов у вас нет. Все решаемо, ведь пп — это вовсе не сложные и дорогие рецепты, требующие скрупулезной работы и массы времени. Итак, что вам нужно?
Для начала нужно определиться с тем, что вы будете есть в течение всей недели. Так как вы будете придерживаться сбалансированного и правильного рациона, то нужно серьезно подойти к выбору меню. Что нужно включать в свой рацион? Сложные углеводы, белки и полезные жиры, конечно. Углеводы лучше всего черпать из круп. Гречка, булгур, киноа — идеально подойдет. Также можно включать в меню макароны из твердых сортов пшеницы. Овощи и фрукты относятся к углеводам, поэтому обязательно включаем их в свой рацион. Говоря о белках, имеем в виду нежирные сорта мяса — курица, индейка, телятина, говядина, мясо кролика, разные сорта рыбы. Не забываем и о твороге, он идеален для приготовления пп заготовок на неделю. В частности это касается завтраков или ужинов. То же самое касается и полезных жиров, которые можно заготавливать впрок. Так вы можете расфасовать в различные контейнеры перекусы с орехами и семенами, которые являются отличным источником полезных жиров. Некоторые полезные жиры можно не готовить заранее, ведь у вас всегда будет возможность добавить ложку оливкового масла в уже готовую кашу.
Во время приготовления пп заготовок на неделю нужно помнить, что лучше всего избегать способа обжаривания продуктов. Во время жарки растительное масло впитывается в больших количествах, что только увеличивает калорийность готового блюда. Отдаем предпочтение тушению на минимальном количестве растительного масла. А еще лучше добавлять его в уже готовый продукт. Также идеально подойдет и запекание или готовка на пару. Так вы можете запекать пп котлеты в духовке или приготовить их на пару. Каши лучше всего отваривать на воде и не класть в них масло сразу же, а делать это после того, как вы разогрели готовую еду.
Приготовление пп заготовок на целую неделю предполагает то, что вы будете замораживать уже готовые блюда. Пусть у вас не будет никаких опасений на этот счет — замораживать можно практически все готовые блюда и при этом они сохраняют превосходный вкус и даже аромат. Единственное, что не стоит замораживать, — это молочные блюда, яйца и картофель. Из пп рецептов, которые можно смело заморозить, следует обязательно упомянуть такие варианты:
пп котлеты. Здесь речь идет о мясных котлетах (из нежирного мяса), а также и о рыбных котлетах. При правильном хранении эти пп заготовки могут храниться в течение одного месяца.

тушеное мясо или рыба. Можно замораживать вместе с гарниром, если нужно. Храниться такие пп заготовки могут даже больше 1 недели.

тушеные или запеченные овощи. Их также можно замораживать отдельно или вместе с мясом или кашей.

пп фаршированные перцы. Идеальное блюдо для обеда во время диеты или правильного питания. Идеально замораживается и хранится.

ПП сырники. Отличный вариант для пп завтрака или пп ужина. Правильно замороженные сырники могут храниться до 4 месяцев.

пп запеканка. Храниться также хорошо, как и сырники.

пп рагу из овощей с мясом. Один из самых простых в готовке вариантов для пп. Главное — не класть в рецепт картофель, так как он замораживается не очень хорошо.

овощные супы и бульоны. Если вы не мыслите свой день без хорошего супа или бульона на обед, тогда можете смело готовить впрок и замораживать. Здесь также актуально не класть картофель, тогда блюдо можно смело отправлять в морозильную камеру. Идеальный суп для заморозки — это борщ с фасолью.

пп плов. Незаменимый вариант для пп заготовки на диете или правильном питании. Идеально хранится в замороженном виде и не теряет свои вкусовые качества.

тушеная фасоль. Источник сложных углеводов, а также белков. Можно тушить и замораживать с овощами или мясом.

готовые каши. Из каш можно смело заморозить овсяную кашу, это послужит прекрасным завтраком. Также можно заготавливать впрок гречку или булгур. Все эти каши прекрасно переносят заморозку.

пп голубцы или ленивые голубцы. Отлично хранятся и долго сохраняют свои вкусовые качества.

пп гуляш из курицы или индейки. Его можно хранить в морозильной камере в течение 1 месяца.

Конечно, это не полный список пп рецептов, которые поддаются заморозке и хранению в морозильной камере. Но этот список станет вашим базовым списком, от которого вы можете отталкиваться при приготовлении пп заготовок на неделю.
Теперь, когда вы знаете, какие пп заготовки можно сделать, возникнет вопрос — в чем лучше всего замораживать? В идеале, лучше всего использовать специальные пищевые контейнеры. Здесь нужно обратить внимание на то, что далеко не все контейнеры можно помещать в морозильную камеру. Обычные контейнеры при заморозке могут треснуть. Поэтому лучше использовать контейнеры для заморозки. Для большего удобства используйте контейнеры одинакового размера, так они разместятся в морозильной камере компактней и не займут много места.
Можно использовать и пластиковые пакеты для заморозки, но тогда такой пакет вы не сможете взять с собой, а использовать его можно только дома. Если вы все-таки решили заморозить в пакетах, то не забудьте убрать лишний воздух из них. Это можно сделать с помощью обычной пищевой соломинки. Еще один важный нюанс — это то, что лучше всего хранить разные замороженные продукты в разных камерах. Так, например, замороженные сырники или каши лучше хранить отдельно от замороженных котлет и рыбы, чтобы запахи не впитывались. Если у вас нет достаточно места, чтобы разложить все по разным камерам, можно упаковать контейнеры с пп заготовками еще в пищевую пленку для полной надежности.
Еще одно важное правило заморозки пп заготовок на неделю — это замораживать уже холодные блюда. Не нужно сразу же фасовать блюдо после его готовки. Дождитесь, пока оно полностью остынет до комнатной температуры, и лишь потом приступайте к фасовке и заморозке.
Если вы соблюдаете принцип подсчета калорий, то не забудьте взвесить порции еды перед тем, как фасовать ее. Плюс таких пп заготовок на неделю в том, что вам не нужно считать калорийность каждого приема пищи, ведь у вас уже все будет подсчитано!
Рыбные ПП запеканки в духовке: 8 рецептов
Как правильно разморозить пп заготовки? Нет ничего более простого! Идеальный вариант — это достать нужные контейнеры еще вечером и поставить их в холодильник. Тогда уже утром у вас будет готовый завтрак, обед или ужин, который вам нужно будет просто разогреть в микроволновой печи. Можно ли разогревать полностью замороженный обед? Можно, только следует учитывать тот факт, что это займет больше времени, чем вам бы хотелось.

Меню пп еды на 3 дня
В случае, если вы не готовы заниматься пп заготовками на целую неделю, вы можете сделать это всего на 3 дня. Чем хорош этот способ пп заготовок?
Во-первых, ваш рацион будет более разнообразен, ведь каждые три дня вы будете пересматривать свое меню и вносить в него коррективы. Согласитесь, что это гораздо удобнее, чем есть в течение 7 дней одинаковую еду.
Во-вторых, вам не нужно будет замораживать готовые блюда, так как в течение 3 дней все прекрасно сохранится в холодильнике. Вам не нужно думать о том, можно ли заморозить готовое блюдо и не потеряет ли оно свои вкусовые качества.
Также в данном случае, вы можете заготовить гораздо больше вариантов для меню. Если овощи для салатов не поддаются заморозке, то в случае пп еды на 3 дня вы смело можете нарезать все овощи для салата, предварительно вымыв и высушив их, затем разложить в контейнеры и отправить в холодильник. За три дня с овощами ничего плохого не случится.
Вот варианты меню пп еды на 3 дня, которыми можно смело воспользоваться.
Завтрак
ленивая овсянка в банке на ночь. С вечера делаем заготовки овсянки в банке на 3 дня. Берем три банки, засыпаем нужное количество овсянки, заливаем кефиром или йогуртом, добавляем немного меда, если любите послаще, и любые семена или орехи. Взбалтываем, закрываем и отправляем в холодильник. Такой пп завтрак хранится в холодильнике 4 дня!

пп сырники или пп запеканка. Идеальный вариант для тех, кто любит творог и прекрасный завтрак на пп. В течение 3 дней эти блюда сохранят все свои вкусовые качества.

творог с ягодами или сухофруктами. Раскладываем в контейнеры творог, кладем замороженные или свежие ягоды, сухофрукты. Перед употреблением заливаем натуральным йогуртом.

Обед
порция отварной гречки с отварными или запеченными овощами и куриная котлета на пару. Такие обеды являются полностью сбалансированным и полноценным. Контейнер с таким обедом можно смело брать на работу.

порция булгура, куриное филе, жареное на гриле, овощной салат. Отлично хранится в холодильнике такой набор овощей — болгарский перец, огурец, помидоры черри. Вам нужно будет только заправить салат оливковым маслом.

Запеченное куриное филе с овощным салатом. Удобно в приготовлении и отлично хранится в холодильнике.

ПП суп из курицы
Ужин
куриный салат с овощами. Раскладываем в контейнеры микс листьев салата, кусочки отварного куриного филе, огурцы, помидоры, болгарский перец. Перед употреблением нужно заправить натуральным йогуртом, посолить и поперчить.

рыбные котлеты из нежирных сортов рыбы, овощной салат. Отличный пп ужин для тех, кто хочет похудеть.

овощное рагу с индейкой. Идеальный белковый ужин для пп меню на 3 дня.

Вы можете выбрать по одному из вариантов из каждого приема пищи и приготовить вкусное и сбалансированное меню на 3 дня. Все предложенные варианты очень просты в приготовлении, для того чтобы сделать эти пп заготовки, вам хватит 2−3 часов.


Помимо уже готовых продуктов, хорошо также делать пп заготовки и с различными простыми перекусами. Так, например, вы можете порционно взвесить и разложить по пакетикам сухофрукты или орехи. Калорийность этих продуктов довольно высока, поэтому употреблять их в пищу в неограниченном количестве нельзя. То же самое касается и других продуктов, например, различных цельнозерновых хлебцов или пп печенья. Фасуем в контейнеры всю пищу, которую будем есть, чтобы не съесть лишнего и не превышать дневной рацион. Не забываем также заранее вымыть и приготовить фрукты, ведь их калорийность тоже стоит учитывать при подсчете калорий. Одним словом, все, что вы собираетесь употреблять в пищу, должно быть вымыто или приготовлено, или расфасовано.
Вы все еще сомневаетесь, стоит ли делать пп заготовки на неделю или на 3 дня? Обязательно попробуйте и вы поймете, насколько это облегчает ежедневную рутину. Также готовая еда всегда будет у вас под рукой и вы не будете испытывать чувство голода и соблазна съесть что-нибудь запрещенное!
glamusha.ru
Полное меню правильного питания на неделю для снижения веса
Этот сказ — про то, как составить меню правильного питания, которое подойдёт не только для похудения, но и для улучшения самочувствия, поднятия тонуса и хорошего настроения. Как предусмотреть рецепты на каждый перекус, чтобы питаться только полезными продуктами? Можно ли сделать правильное питание таким привлекательным, чтобы уже не возвращаться к фастфудам и «вкусностям», из-за которых у нас копится жир под кожей и холестерин в сосудах?
Привет, друзья! Все мы знаем, что нашему организму на разных жизненных этапах нужно разное соотношение ингредиентов. Как быть, чтобы не стоять слишком долго на кухне, но при этом предусмотреть потребности каждого, от малышей до бабушек и дедушек? Что делать, чтобы еда стала полезной для всей семьи? На первый взгляд, задача кажется сложной. Но так ли это? Самое время разобраться с меню правильного питания.
Поехали!
Разберёмся с понятиями
В своей статье «Правильное питание», я уже рассказывал, что это такое и почему важно придерживаться медицинских норм. Итак, правильно — это пять «когда»:
Когда пища содержит оптимальное количество питательных веществ: белка для строительства новых клеток, жира для питания мозга и усвоения жирорастворимых веществ, углеводов для получения энергии, клетчатки для стимуляции работы ЖКТ и подкормки кишечной микрофлоры, микроэлементов и витаминов, без которых не может нормально функционировать наш организм.
Когда еды достаточно для утоления голода. Не забывай, за насыщение отвечает не растянутые стенки желудка, а гипоталамус, находящийся в мозгу и получающий через кровь сигнал: «Всё, жизненно важные вещества получены!» Поэтому есть нужно столько, чтобы не испытывать ни чувства голода, ни распирания в животе от переедания.
Когда ты соблюдаешь режим, питаясь регулярно, по возможности в одно и то же время. У тебя минимум три основных прима пищи и два перекуса между ними.
Когда ты не забываешь о норме потребления воды. К сожалению, многим из нас свойственно пить мало. Средняя норма: 1,5-2 литра в сутки. Если пить мало, нарушается водно-солевой баланс, сгущается кровяная сыворотка, начинает плохо работать желудок и кишечник, возникать головные боли от плохого кровоснабжения мозга и т.п. Сколько нужно пить воды?
Когда ты готовишь пищу щадящими способами. Под «щадящими» я имею в виду прежде всего бережное отношение к твоему желудку. Овощи с большим содержанием клетчатки предпочтительно измельчать. Мясо, курочку, рыбку, пастеризованное и свежее молоко обязательно подвергать тщательной тепловой обработке. Это исключает риск заражения болезнетворными бактериями и паразитами. Лучше варить, тушить, запекать или использовать пароварку. Жарка, особенно на растительных маслах, порождает канцерогены и переводит жирные кислоты в транс изомерное состояние.
Соблюдая пять правил, ты сделаешь большой шаг к отличному самочувствию и здоровому образу жизни.
Меню правильного питания
Полезные и вредные виды еды
Судя по тому, с какими скоростями в больших городах возникают новые сети фастфудов, мы ещё недостаточно осознали вред, который наносят эти учреждения нашему здоровью. И речь не только о проблеме излишнего веса. Питаясь неправильно, можно расстроить пищеварение, приобрести проблемы с печенью, сердцем, почками и другими органами. Наибольшую опасность комбинаты фастфуда (все эти Макдональдсы и Бургеркинги) представляют для детей. Всё такое вкусненькое, красивенькое! Как ребёнку не соблазниться?
Меню правильного питания не должно быть менее привлекательным. Оно просто обязано оставаться вкусным и полезным одновременно! Но ряд продуктов лучше исключить. Я приведу небольшую таблицу самых распространённых полезных и вредных продуктов, не касаясь экзотики и дорогостоящих ингредиентов.
Таблица продуктов и блюд.

Очень многие вещи легко и безопасно можно приготовить в домашних условиях, из доступных продуктов. Например, всеми любимый майонез. Вот самый простой рецепт:
яйцо или яичный желток;
70-100 г. растительного масла, лучше оливкового;
половина чайной ложки соли;
чайная ложка сахара;
чайная ложка лимонного сока;
специи по вкусу и по желанию.
Кладём в ёмкость сырое яйцо, сахар, соль и заливаем маслом. Перетираем блендером. Добавляем лимонный сок и специи (например, горчичный порошок, перец) и ещё перетираем. Если майонез получился жидкий — значит, мало масла.
Моя статья «Рецепты правильного питания», тебе тоже будет полезна, прочти.
Меню правильного питания на неделю
Первое, что тебе нужно сделать — это определиться со временем. Регулярность — залог отличного пищеварения! Завтрак — самый важный приём пищи! Интервалы между едой не должны быть больше 4-х часов. Лучше — 3-3.5 часа.
Меню может быть общим для всей семьи, но с добавками или лёгкими вариациями для детей и старичков. Сытная и здоровая пища подойдёт каждому. Для снижения веса прикидывай калораж, чтобы съедать на 200-300 килокалорий меньше, чем нужно при твоём росте, весе и физической активности. Примерные цифры ты можешь узнать, воспользовавшись онлайн калькуляторами для тела.
Я распишу меню правильного питания на одного человека по дням, рассчитанное на 5 приёмов пищи.
Понедельник
Омлет из 3-х яичек и полстакана молока, с одной покрошенной в него докторской сосиской. Салат из огурчика и помидорчика с ложкой сметанки. Тост с пластиком сыра. Кофе или чай.
Салатик из яблочка, апельсинки и пары слив, заправленный йогуртом. Стаканчик чаю или компотика.
Супчик с фрикадельками. Паровые котлетки с гарниром из риса. Фрукт или овощ. Чай зелёный или травяной.
Запеканка творожная с изюмом, политая ложкой сметанки или сливок. Свежевыжатый сок или морс.
Рыбка тушёная в морковном соусе «по-гречески». Какао, приготовленный без молока.
Вторник
Овсянка на воде с добавлением сливок и ягод. 200 граммов кефирчика или йогурта. 2 яичка и яблочко.
Несколько слив. Бутерброд с сыром: кусочек серого хлеба или тост, 20 г. сливочного масла, пластик твёрдого сыра. Кофе с молочком.
Борщ с говядиной, с добавлением ложечки сметанки. Рулет мясной запечённый с яичками и зеленью. Овощи запечённые. Компот или кисель.
Два яблочка и банан.
Филе курочки с салатиком из разных овощей. Кефирчик.
Среда
Двести граммов творожка, заправленного сметанкой. Кофе с молочком. Цитрус.
Печёночный паштет на ржаном хлебце и сок.
Молочный супчик с лапшой. Стейк из индейки с овощным рагу. Чаёк зелёный с ложечкой мёда.
Орешки и сухофрукты. Стаканчик йогурта или ряженки.
Варёная куриная грудка с салатиком из помидорки, огурчика и зелени, политого лимонным соком. Тыквенный или томатный сок.
Четверг
Пшённая кашка на молочке с 20 граммами сливочного маслица. Два яичка всмятку, кусочек серого хлебца. Яблочко. Кофе с молочком.
Салатик из тыквы, морковочки, сладкого перчика, заправленный оливковым маслицем. Компотик из сухофруктов.
Куриный супчик с вермишелью. Запечённая свиная котлетка с картофельно-морковным пюре. Печёные с пряностями яблочки. Зелёный чай.
Омлет паровой с зеленью. Цитрус. Помидорка. Минералка без газа.
Творожок с ягодками, кефирчик.
Пятница
Морковный пудинг с подливкой из подслащённой сметанки. Твёрдый сыр, тост, кофе.
Два яблочка и ещё какой-то фрукт. Минералка без газа.
Суп-пюре из кусочка курицы, морковки, картошечки, тыквы, репчатого лука, посыпанный рубленной зеленью. Запечённый карп. Ржаной тост. 30 граммов чёрного шоколада. Компот.
Бананово-творожный коктейль на молоке.
Салатик из овощей, два яичка, чаёк с молочком.
Суббота
Кашка овсяная на молочке с добавлением сливочного маслица. Пласт сыра, яичко, галета ржаная и кофе.
Салатик из любых свежих овощей, заправленный маслом оливы. Свежий сок.
Борщ с гренками на мясном бульоне. Шницель или запечённая куриная ножка с гарниром из риса. Компотик.
Сырники с малиновым соусом. Стаканчик молока.
Овощи запечённые со сметаной и тмином. Паровая котлетка и чай.
Воскресенье
Молочное желе. Яичница из 2-х яичек. Хлебец с 30 г. масла и кусочком докторской колбаски. Кофе с молочком и сахаром.
Апельсинка, пара слив, горсть орешков, кусочек шоколада и водичка.
Клэм-чаудер с креветками. Печёная на соли курица с овощным рагу. Кисель из клюквы.
Сырная закуска с ржаным хлебом (яйца, сыр, чеснок — всё натереть на тёрке и смешать со сметанкой). Чаёк.
Творожок, стаканчик йогурта и порция ягодного желе.
На месяц или навсегда?
Ты сам понимаешь, что меню правильного питания для женщины или мужчины, ребёнка или бабушки подразумевает не то, что ты посидишь на нём 30 дней или полгода, а потом начнёшь лопать что попало. Нужно составить такой рацион, которого ты сможешь придерживаться всю жизнь, не обременяя себя лишними запретами.
В качестве бюджетного варианта можно подобрать такие рецепты, в которых дорогие продукты заменяются на более дешёвые. Самое главное, чтобы пища оставалась разнообразной и содержала все нужные и полезные вещества.
Ещё один совет: старайся не есть вчерашнюю разогретую еду. Если что-то осталось — лучше сделай из вчерашнего холодное блюдо. А ещё лучше — готовь на день.
Соблюдая простые рекомендации, ты сможешь избавиться от застарелых болячек, привести вес в норму. Если ты всё ещё сомневаешься — приходи в нашу онлайн Академию Здорового Тела. Ты сам убедишься, насколько важно полноценно кушать. Меню правильного питания уже не покажется тебе блажью или чем-то недостижимым. И в дополнении ко всему, ты избавишь себя от любых хронических хворей и снова переместишься в зону «Здоровья»

Друзья! Я, Андрей Ерошкин, проведу для вас мега интересные вебинары, записывайтесь и смотрите!
Темы предстоящих вебинаров:
Как похудеть без силы воли и чтобы вес не вернулся снова?
Как снова стать здоровым без таблеток, естественным способом?
Откуда берутся камни в почках и что делать, чтобы они не появлялись снова?
Как перестать ходить по гинекологам, родить здорового ребёнка и не состариться в 40 лет?
ЗАПИСАТЬСЯ НА ВЕБИНАР
На сегодня все.
Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.
И погнали дальше!
skazproto.ru

30Июн
Продукты сложные углеводы список – Медленные углеводы: список продуктов (таблица)
30 Июн 2017 alexxlab Комментировать
Сложные углеводы: список продуктов, таблица

Сложные углеводы список продуктов таблица
Что такое углеводы?
Углеводы являются одним из трех макроэлементов, которые обеспечивают организм энергией. Два других — это белок и жир.
Существует три основных класса углеводов:
Сахара: отдельные молекулы сахара или короткие цепочки молекул сахара. К ним относятся глюкоза, фруктоза, галактоза и сахароза.
Крахмалы: более длинные цепочки углеводных молекул, которые необходимо расщеплять в пищеварительной системе.
Клетчатка (пищевые волокна): углеводы, которые организм не может переваривать (нерастворимая клетчатка).
Основная функция углеводов — обеспечение организма энергией.
Большинство углеводов попадая в пищеварительную систему расщепляются на глюкозу и обеспечивают организм энергией для выполнения основных функций. Каждый грамм углеводов обеспечивает организм четырьмя калориями. Исключением является клетчатка, которая обычно не содержит много калорий (1).
Резюме:
Углеводы — это макроэлементы, которые обеспечивают организм энергией. К углеводам относятся сахара, крахмалы и клетчатка.
Продукты содержащие сложные углеводы — таблица
Вот список продуктов, относящихся к сложным углеводам.
Продуктовая группа
Список продуктов
Молочные продукты
Нежирный йогурт, скисшее молоко.
Бобовые
Чечевица, фасоль, горох, бобы, соевые бобы, фасоль пинто, маш, нут, соевое молоко, арахис, стручковая фасоль.
Орехи
Грецкий орех, фундук, миндаль, кешью, кедровые орехи, фисташки, кокос, макадамия, бразильский орех, пекан.
Семена
Льняное семя, семена подсолнечника, тыквы, кунжута, мака, конопли.
Цельнозерновой хлеб и макаронные изделия
Хлебобулочные и макаронные изделия, сделанные из перечисленного ниже цельного зерна, обеспечивают организм значительным количеством клетчатки, что приводит к более долгому чувству насыщения.
Цельные зерна
Гречиха, коричневый рис, кукуруза, пшеница, ячмень, овес, сорго, полба, киноа, камут.
Фрукты и ягоды
Клубника, земляника, малина, крыжовник, яблоки, груши, сливы, алыча, персики, гранат, грейпфруты, апельсины, мандарины, помело, лимоны, бананы, ежевика, голубика, черника, виноград, черешня, вишня, авокадо, папайя, маракуйя, хурма, чернослив.
Овощи
Картофель, помидоры, лук репчатый, окра, огурцы, морковь, ямс, редис, брокколи, шпинат, цуккини, спаржа, капуста, тыква, арбуз, дыня, свёкла, репа, брюква, редька, баклажаны, патиссоны, батат, топинамбур, чеснок, кабачки, перец.
Польза сложных углеводов
Углеводы не являются важными питательными веществами для жизни, но есть правильный вид, который может принести пользу вашему здоровью.
Сложные углеводы менее склонны вызывать всплески сахара в крови
Простые углеводы перевариваются очень быстро, что вызывает всплески уровней сахара крови.
Скачек сахара в крови стимулирует вашу поджелудочную железу вырабатывать больше инсулина, что часто приводит к возникновению чувства голода и стремлению есть больше сахара (2, 3).
Богатые клетчаткой источники сложных углеводов значительно дольше перевариваются, по сравнению с простыми углеводами, которые также называют рафинированными углеводами. Это помогает поддерживать уровень сахара в крови стабильным, так как глюкоза, высвобождаемая из этих продуктов, попадает в кровоток постепенно (4, 5).
Поскольку сложные углеводы перевариваются медленнее, они обеспечивают устойчивую энергию и помогают вам чувствовать сытость дольше (6).
Сложные углеводы могут снизить риск возникновения некоторых хронических заболеваний
Потребление сложных углеводов может помочь снизить риск возникновения хронических заболеваний, таких как сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания (7, 8, 9, 10, 11, 12).
Они, как правило, отличаются высоким содержанием диетической клетчатки, витаминов, минералов, антиоксидантов и растительных соединений. Все эти компоненты играют важную роль в профилактике заболеваний (13, 14).
Кроме того, исследования показали, что употребление в пищу цельных продуктов с высоким содержанием пищевых волокон может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и уровень сахара в крови, а также помочь повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП (15, 16, 17).
Сложные углеводы способствуют здоровой пищеварительной системе
Существуют миллиарды «хороших» бактерий, выстилающих ваш кишечник. Они известны как микробиота кишечника.
Они играют определенную роль в контроле нескольких нарушений пищеварения и связаны с различными другими аспектами здоровья, например, улучшают абсорбцию минералов, устраняют воспаление при воспалительных заболеваниях кишечника (ВЗК) и могут принести пользу при лечении хронического идиопатического запора (18, 19, 20).
Растворимая клетчатка, обнаруженная в сложных углеводах, питает полезные бактерии и увеличивает их присутствие в кишечнике. Она также помогает бактериям производить питательные вещества, такие как короткоцепочечные жирные кислоты, которые полезны для здоровья пищеварительного тракта (21).
Сложные углеводы могут уменьшить воспаление
Воспаление – это естественный ответ организма на инфекцию или травму. Однако длительное воспаление может увеличить риск возникновения нескольких хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, метаболический синдром, гипертония, сахарный диабет, гиперлипидемия, а также рак (22).
В то время как сладкие продукты и рафинированная мука способствуют воспалению, сложные углеводы помогают уменьшить воспаление (23).
Цельные зерна, фрукты, овощи и бобовые содержат клетчатку и растительные соединения, обладающие противовоспалительными свойствами (24, 25).
Резюме:
Сложные углеводы, такие как цельные зерна, бобовые, фрукты и овощи приносят значительную и разностороннюю пользу для здоровья.
Как начать употреблять больше сложных углеводов
Для того, чтобы получить больше пользы от употребления сложных углеводов, вам, возможно, потребуется внести некоторые изменения в ваш рацион питания. Вот несколько примеров простых подстановок:
Вместо белого хлеба и макарон, переключитесь на хлеб и макароны из цельного зерна.
Вместо жевания картофельных чипсов, попробуйте есть сырые овощи.
Вместо белого риса попробуйте есть больше бобовых в качестве основы для блюд.
Подведем итог
Сложные углеводы гораздо более питательны, чем простые углеводы.
Они содержат большое количество питательных веществ и клетчатки, а их регулярное употребление может быть полезно для вашего здоровья и талии.
С другой стороны, простые углеводы имеют низкую питательную ценность и их следует по возможности избегать.
Поделиться новостью в соцсетях Метки: углеводы « Предыдущая запись Следующая запись »
foodismedicine.ru
полный список продуктов в таблице питания
14 сентября 2014 37094
Каждый, кто хотя бы раз в жизни вставал на суровую тропу похудения методом диет, знает, что углеводы — самый страшный враг стройной фигуры.
Поэтому рацион должен включать как можно меньше таких элементов.
Рассмотрим, что же собой представляют углеводы, а именно сложные.
Очень важно следить за тем, чем ты питаешься и быть всегда в хорошей физической форме.
С какими же продуктами нужно быть предельно осторожными и чем все же полезны углеводы для организма, читайте в нашей статье.
Разрешите представиться!
Из школьной программы по химии нам известно, что углеводы, будучи органическими соединениями, включены в состав абсолютно любого живого организма.
Название говорит само за себя: углевод = углерод + вода.
С точки зрения питания (с которой мы их и будем рассматривать) углеводы являются незаменимым катализатором процесса преобразования белков и жиров в прочие полезные вещества.
Иными словами, без них нашему организму беспроблемно функционировать вовсе не представляется возможным.
Самой типичной разновидностью углеводов в организме является глюкоза.
Именно в этом «обличии» они и приживаются в органах и системах человека.
Глюкоза относится к группе так называемых «простых» углеводов (они же именуются «быстрыми»), потому как они имеют незатейливую химическую структуру.
В противовес простым существуют еще и «сложные» углеводы (второе имя, соответственно, — «медленные»).
На них мы подробнее и заострим Ваше внимание.
Остров сокровищ
Как бы кто из следящих за фигурой ни ахал при упоминании слова «углеводы», не все они представляют угрозу стройности и красоте.
Потенциальные враги диеты — исключительно простые углеводы, чей гликемический индекс (сокращенно ГИ) в большинстве случаев является высоким, в пределах от 70 до 100 единиц.
В этой таблице, рассмотрим какие же продукты, содержат сложные углеводы
В каких продуктах содержатся сложные углеводы?
Все крупы
Фасоль
Горох
Злаки
Чечевица
Картофель
Все зерновые
Хлеб из цельного зерна
Фрукты (Гликемический Индекс до 60)
Этот показатель указывает на то, какие продукты питания будут активнее повышать уровень сахара в крови, а какие не будут с этим торопиться.
Что до сложных углеводов, то они представляют из себя полимеры глюкозы, являющейся настоящим кладом для Вашего здоровья.
Сплошь и рядом их можно встретить в тех продуктах, которые относятся к категории «здорового питания».
Диетологи рекомендуют употреблять их в пищу для того, чтобы ускорить обмен веществ (при этом без затрат глюкозы, а только с постепенным ее накоплением) и не дать жиру образовать ненужные запасы.
Рассмотрим список продуктов, содержащих сложные углеводы с категориями.
Выделяют следующие категории пищевых продуктов, насыщенных сложными углеводами:
Овощи и зелень
Ищите те, что богаты клетчаткой, крахмалом, гликогеном или пектином — это и есть глюкозные полимеры, о которых было сказано чуть выше.
В списке ценных источников стоят морковь, огурцы, свекла, сельдерей, картофель, тыква, черные и зеленые оливки, томаты, неразлучный дуэт лука и чеснока плюс капуста всех видов, будь то привычная нам белокочанная или в некотором роде экзотическая брюссельская.
Даже морская, кстати, подойдет.
Из зелени не лишним пунктом меню станут листовой салат и, конечно же, шпинат.
Фрукты и ягоды
Тут будьте аккуратнее.
Выбирайте те, что содержат меньше сахара, так как сахар — это глюкоза в чистом виде.
Ее избыток сразу запускает механизм выброса инсулина для удаления излишков в жировую ткань, от чего та, в свою очередь, начинает активно делиться и добавлять Вам объем.
Используйте в пищу больше яблок, персиков, груш, гранатов, всех популярных и не очень цитрусовых.
Не лишние также виноград, дыни, малина, слива, черная смородина, клубника, ежевика, крыжовник, инжир и айва.
Зерновые и бобовые культуры
Злаковые давно известны своими полезными свойствами и богатым содержанием витаминов и клетчатки.
Поэтому наличие таких их представителей, как пшеницы, гречихи, неочищенной ржи, овса, дикого коричневого риса, а также бобов, чечевицы, фасоли и гороха в своем рационе будет вполне уместным.
Каши
Как правило, варятся они на воде или на молоке.
Гликогенный индекс молока, кстати, не очень высокий — всего 32 единицы, и оно также относится к группе продуктов, содержащих медленные углеводы.
В качестве крупяной основы подойдет любая за исключением манной.
Макаронные изделия. Но не торопитесь довольно потирать руки и радостно бежать готовить pasta carbonara.
Дело в том, что источником сложных углеводов является ТОЛЬКО мука грубого помола.
Если Вы уверены, что в упаковках из супермаркетов находятся изделия из такого сырья, — приятного аппетита и можете себя особо не ограничивать.
В остальных случаях рекомендуем на спагетти не налегать.
Молочные продукты
Помимо самого молока, упомянутого в пункте про каши, в один ряд с ним диетологи ставят творог, натуральный йогурт без ароматизаторов, кефир и нежирные сливки (не более 10%).
Здесь, конечно, нужно сказать о дополнительном «строительном» эффекте, ведь в каждом из этих продуктов содержится кальций, спасающий наши кости от переломов.
Колбасные изделия
Казалось бы, удивительно, но от колбасы и сосисок поправиться довольно трудно, учитывая наличие в них сложных углеводов.
Впрочем, известно, что набирают вес не от самих колбас, а от того, что за спутник у них на тарелке.
Злоупотреблять все же не советуем, поскольку ГИ что сосисок, что колбасы хотя и расположен в «нижних границах», но и не такой уж низкий.
Колбаса имеет показатель в 34 единицы, а сосиски уступают всего 6 пунктов.
Отдельным пунктом хотелось бы сказать немного о напитках
Сторонники диет являются ярыми противниками алкоголя.
И все же одно «НО» есть, а именно ВИ-НО.
В нем тоже присутствуют медленные углеводы, правда, гликемический индекс не самый низкий.
Другое дело — томатный сок.
Натуральный напиток из спелых плодов содержит всего 15 единиц по ГИ.
Можно изготовить коктейль и при помощи томатной пасты, но обязательно чтобы она была без сахара.
И в заключении — лучик надежды для сладкоежек.
Находясь в условиях жесткого отказа от своих любимых булочек, вафель, печенья, конфет и прочих вкусностей, Вы можете не вредить фигуре и одновременно баловать себя.
Для этого Вы (естественно, в разумных пределах) должны употреблять в пищу мармелад (ГИ=30), сливочное мороженое на фруктозе (ГИ=35) или шоколадный батончик без сахара (ГИ=30).
Как видите, цифры в скобках очень близки к показателю в 40 единиц, что уже является средним.
А вот горький шоколад с ГИ=20 — самое то! Так что будьте осмотрительны!!!
Видео десерт
Очень познавательное видео, в котором вы узнаете, не только о пользе и вреде сложных углеводов, но и простых, а так же узнаете, что такое гликемический индекс.
Оценить статью:
109
Facebook
Twitter
Вконтакте
Одноклассники
Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Что еще почитать:
notefood.ru
Быстрые и медленные углеводы: список продуктов
Если сравнить тело с автомобилем, то углеводы — это топливо. Простые или сложные углеводы расщепляются в организме и превращаются в глюкозу, которая используется для производства энергии. Углеводы являются отличным источником энергии, но не все они одинаково полезны.

Простые углеводы — всем вам известный cахар, белый хлеб, сладкие напитки, — это как правило очищенные продукты, лишенные витаминов и других полезных веществ. Они обеспечивают организм быстрой энергией, но практически не содержат питательной ценности, поэтому их называют «пустыми калориями». Это все тортики, выпечка, конфеты, газированные напитки и шоколадные батончики.
Быстрые углеводы содержат простой сахар и быстро повышают уровень сахара в крови. Это чревато многочисленными проблемами со здоровьем, таких как риск развития диабета и сердечных заболеваний
К сложным углеводам относятся цельнозерновые продукты: коричневый рис, овсянка, бобовые и крахмалистые овощи, насыщенные клетчаткой, витаминами и минералами.
Основная функция углеводов состоит в том, чтобы снабжать нервную систему топливом и держать мышцы в движении. Звучит банально, но это чрезвычайно сложный процесс, который затрагивает практически все системы организма.
Помимо того, углеводы способствуют выработке серотонина — «гормона хорошего самочувствия». После активации в мозге он стимулирует сон, регулирует кровяное давление, контролирует настроение, аппетит и чувствительность к боли.
В качестве стимулятора пищеварения выступает клетчатка. Обычно ей богаты углеводные продукты, такие как фрукты, овощи и злаки. Однако, не каждый углевод — это клетчатка. Не забывайте про рафинированные сахара и крахмалы, которые замедляют пищеварение и губительно действуют на микрофлору.
Помимо клетчатки, углеводы поставляют на стол еще одну группу полезных продуктов. Это пребиотики — неперевариваемые углеводы, стимулирующие рост и активность бактерий в толстой кишке. Благодаря им снижается риск рака толстой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний, а также смягчаются симптомы СРК.

Есть и еще одна важнейшая функция углеводов. Мозг и его нервные клетки требуют больше энергии, чем любой другой орган. Трудно представить, но мозг потребляет половину всей глюкозы в организме! Это заставляет нам думать, что когда организму не хватает адекватного количества глюкозы, это влияет на мозг и его функции (мышление, обучение и память). Но это не обязательно так. Есть низкоуглеводные диеты, которые содержат много полезных жиров, таких как омега-3, играющих важную роль в функционировании мозга.
Первый шаг, чтобы подсчитать углеводы — это выяснить, какие продукты их содержат. Тут есть определенные сложности. Многие не понимают, что в молоке есть углеводы. Они думают, что это белковая пища.
Таблица сложных и быстрых углеводов
Вот список продуктов, где вы найдете больше всего углеводов:
Молочные продукты — молоко, йогурт и мороженое
Фрукты — цельные фрукты и фруктовые соки
Зерновые — хлеб, рис, крекеры и хлопья
Бобовые — бобы и другие растительные белки
Крахмалистые овощи — картофель и кукуруза
Сладости — газировка, конфеты, печенье и другие десерты

Список продуктов со сложными углеводами:
Цельнозерновые
1. Овсянка: миска овсянки — это полезный завтрак. Как отличный источник пищевых волокон, овсяная каша налаживает работу кишечника, снижает уровень холестерина и обеспечивает вас энергией до обеда.
2. Киноа. Содержит особенно много необходимых минералов, в том числе магния, фосфора, фолата, меди и железа. Богата белком, по сравнению с другими растительными продуктами , а также ее легко добавлять в салаты.
Фрукты и ягоды
1.Малина: обладает великолепным вкусом и способностью подсластить зеленый коктейль. Его богатый антиоксидантный, минеральный и витаминный состав снижает риск онкологии.
2.Киви: содержит больше витамина С на порцию, чем апельсин. Твердая зеленая мякоть позволяет добавляеть киви в салаты или закуски.
Черника: хорошо сочетается с овсянкой и снижает риск сердечных заболеваний. Обладает большей антиоксидантной способностью, чем витамин С или Е, эффективно борется со свободными радикалами.
3.Гранат: снижает риск возникновения рака простаты. Отличный источник клетчатки. Особенно богат витаминами К и С, а также микроэлементами, включая калий, которые помогают регулировать работу сердца.

Бобовые
Чечевица: одна чашка вареной чечевицы содержит около 16 граммов клетчатки, что составляет более 60 процентов от рекомендуемой суточной дозы. Это ценный источник белка, легко и быстро готовится и полон питательными веществами, особенно фолиевой кислотой, марганцем и железом.
Черная фасоль: богата клетчаткой, железом и питательными веществами. Обладает мощным антиоксидантным действием.
Зеленые овощи
Эти овощи с низким содержанием калорий и могут быть включены в низкоуглеводную диету.
Капуста: в миске капусты всего около 30 калорий и множество витаминов и минералов. Вы можете добавить капусту в салаты или смузи.
Чеснок: укрепляет иммунную систему. Он содержит соединение под названием аллицин, который придает ему отчетливый запах и способствует улучшению здоровья.
Как определить медленные углеводы
Сложные углеводы обычно являются цветной версией «белых» углеводов. Например, существует есть белый рис и коричневый рис, белый хлеб и черный хлеб. Цвет определяется содержанием питательных веществ, так что изучайте этикетки при покупке. Сложные углеводы скорее всего содержат около 3 или более граммов клетчатки на порцию.
Обращайте внимание на такие термины, как цельное зерно, цельнозерновая пшеница. Ими обозначают медленные углеводы. Остерегайтесь сахара, который иногда называют фруктозой, сахарозой и общими метками, оканчивающимися на «ose». Также сложные углеводы теряют пищевую ценность из-за способов приготовления, таких как жарка во фритюре.
Существует гликемический индекс, который делит углеводы в зависимости от того, насколько быстро они преобразуются в энергию действуют на уровень сахара в крови. Медленные углеводы имеют более низкий ГИ, а быстрые углеводы — от 70 и выше.

Приведем список продуктов, содержащих быстрые углеводы
Сладкие напитки
Спортивные напитки, фруктовые соки и нектары, газировка и энергетики содержат быстрые сахара, но им не хватает жиров, клетчатки или белка, которые прептствуют выбросам сахара. Чистая вода, несладкий чай или кофе, а также свежевыжатые соки намного полезнее. Избегайте напитков с гликемическим индексом 68 и выше.
Рафинированные злаки
Рафинированные злаки теряют клетчатку в процессе очищения и превращаются в быстрые углеводы. Например, гликемический индекс белого риса — 87, у французского багета — 95. Измельченные зерна используются при приготовлении сухих завтраков.
Сладкие продукты, хлебобулочные изделия и сладости с низким содержанием питательных веществ и высоким содержанием калорий. Эти продукты считаются быстрыми углеводами благодаря высокорафинированному содержанию зерна и сахара. Например, оценка GI для пончиков типа торта составляет 76. Оценка GI для гречневых блинов составляет 102.
Обработанные продукты
Такие продукты легко усваиваются и имеют повышенный гликемический индекс. Например, ГИ у ягодных батончиков составляет 90. ГИ картофельного пюре равен 85. ГИ шоколадного десерта составляет 115.

Сколько углеводов нужно в день при похудении?
1.Если вы молоды, но физически не активны
Углеводы, которые вы потребляете, должны составлять 45-65% от вашего ежедневного потребления калорий. Если вам больше 20 лет и вы мало двигаетесь, вам нужно потреблять 1500-1800 калорий в день, чтобы похудеть, а потребление углеводов должно составлять 168-292 г
2. Если вы занимаетесь физическими упражнениями
Достаточно будет 100-150 грамм сложных углеводов в день. Так вы сможете поддерживать нормальный вес. Ваша ежедневная порция составит:
4-5 порций 5 разных овощей.
4 порции 3 разных фруктов.
Немного сладкого картофеля, картофеля с кожурой, проса, овса, риса и т. д.
3.Если вы хотите похудеть без тренировок
Употребляйте 50-100 граммов сложных углеводов в день. Это поможет похудеть и поддерживать здоровый вес. В идеале вы длжны употреблять:
4-5 порций 5 разных овощей.
2-3 порции 3 разных фруктов.
Немного сладкого картофеля, картофеля с кожурой и коричневого риса.
beeko.ru
Углеводы сложные и простые: список продуктов, таблица.
Всем хорошего дня! Сегодняшнюю статью пишу про углеводы: простые и сложные, чем они отличаются друг от друга, каким нужно отдавать предпочтение.
Что же такое простые и сложные углеводы?
Углеводы — это основной источник энергии для нашего организма. Например, мозг берет энергию только с углеводов. Но в современном мире существует проблема: углеводов в нашем рационе слишком много. Настолько много, что организм не в состоянии их все преобразовать в энергию. Лишние углеводы не выводятся наружу, как нам бы хотелось, а запасаются в виде жира. На сегодняшний день количество людей с лишним весом постоянно растет, причем это касается всех социальных прослоек и всех возрастов. Обратите внимание на современных школьников. Практически у четверти из них уже есть проблемы с лишним весом. И основная причина этого явления — избыток углеводов в питании. Избыток, конечно же, простых углеводов…
Простые углеводы — это моносахариды, простые по своей структуре, легко и быстро усваиваются. Когда Вы кушаете еду, содержащую много простых углеводов, в кровь попадает много сахара (глюкозы). Очень много для одного раза… Инсулин, гормон поджелудочной железы, регулирует количество сахара в крови. Лишнюю глюкозу он быстренько убирает, чтобы она не успела навредить здоровью. И весь избыток печенью перерабатывается в жировые отложения, которые могут быть неограниченными. Только 2000 ккал организм может запасать в виде гликогена в печени. Гликоген в первую очередь тратится в случаях голода.
Простые углеводы хороши только в случае, когда их едят перед силовой тренировкой. Тогда избыток энергии будет потрачен.
Сложные углеводы — полисахариды. Более сложные соединения углерода и воды. Усваиваются дольше, сахар в кровь попадает не весь сразу, а постепенно, маленькими порциями.
Это помогает дольше сохранять чувство сытости, избегать колебаний сахара и выброса инсулина. Организм будет получать необходимую энергию на протяжении длительного времени, а не всю сразу, как при употреблении простых углеводов.
Для здоровья нужно отдавать предпочтение сложным углеводам!
Вред, наносимый избытком простых углеводов.
Когда Вы позавтракали, к примеру, простыми углеводами (чай с булочкой, каша быстрого приготовления), то уровень сахара в крови очень быстро увеличивается. Сразу же поджелудочная начинает вырабатывать инсулин, чтобы эту глюкозу переработать. Избыток глюкозы наносит вред здоровью сосудов. Люди, с повышенным сахаром, предрасположены к диабету, инфаркту, атеросклерозу, заболеваниям почек, слепоте, лишнему весу. Инсулин быстренько лишний сахар понижает, в следствие чего мы начинаем чувствовать голод, нам не хватает энергии. И мы опять тянемся за шоколадкой (конфетой, печенькой, выпечкой). Так мы попадаем в замкнутый круг. Простые углеводы приводят к привыканию, так как это самый быстрый способ получить много энергии, хоть и не надолго.
Чтобы этот порочный круг разорвать, нужно правильно начинать свой день, правильно завтракать. На эту тему есть отдельная статья, ознакомьтесь с ней тут. Также для перекусов нужно выбирать продукты, содержащие сложные углеводы, чтобы через час не бросаться на любую вредную еду.
Также детей нужно с детства приучать правильно питаться, рассказывать им о свойствах продуктов. Сейчас в мире каждый день 200 детей заболевают диабетом второго типа! А это, следует заметить, старческая форма. Раньше этим диабетом заболевали в основном люди после 50 лет, потому что раньше не было в избытке таких вредных продуктов, насыщенных сахаром. Сейчас мы слишком много употребляем этих быстрых углеводов и слишком мало двигаемся, энергию съеденную не тратим, отсюда и проблемы.
Взрослому человеку необходимо в день съедать от 150 до 400 гр. углеводов. Количество зависит от энергозатрат. Из этого количества 80 % должны быть сложные углеводы.
Гликемический индекс, или как отличить простые углеводы от сложных.
Разные продукты в разной степени повышают уровень сахара в крови. Клетчатка — сложный углевод — помогает контролировать уровень сахара. К примеру, фрукты содержат фруктозу — простой углевод, но они также содержат клетчатку — сложный углевод, который не дает фруктозе быстро усваиваться.
Чтобы люди могли разобраться, какие же продукты вызывают скачок сахара в крови, а какие нет, придумали понятие гликемический индекс (ГИ). За основу была взята глюкоза — у нее ГИ 100. Низкий ГИ — до 40, от 41 до 69 — средний, 70 и выше — высокий. Предпочтение нужно отдавать продуктам с низким ГИ, умеренно кушать со средним и, по возможности, отказаться от продуктов с высоким ГИ.
Продукты с низким ГИ не вызывают повышения уровня сахара в крови, их можно кушать сколько угодно. Продукты с высоким ГИ, соответственно, сильно повышают сахар.
Таблица гликемических индексов продуктов.
Низкий ГИ Средний ГИ Высокий ГИ
семечки подсолнуха 8 фасоль цветная 42 сахар 70
салат листовой 10 суп-пюре чечевичный 44 пельмени 70
чеснок 10 консервированные груши 44 репа 70
помидоры 10 хлеб с отрубями 45 Сникерс, Марс (батончики) 70
лук 10 сок ананасовый без сахара 46 мармелад, джем с сахаром 70
капуста 10 сок грейпфрута без сахара 48 фруктовые чипсы в сахаре 70
брокколи 10 сок виноградный без сахара 48 вареная кукуруза 70
баклажаны 10 зеленый горошек консервирован. 48 крахмал картофельный 70
грибы 10 крахмал (амилоза) 48 шоколад молочный 70
зеленый перец 10 овсяная каша 49 пшено 71
грецкие орехи 15 щербет 50 апельсиновый сок в паке 74
фруктоза 20 хлеб из гречневой муки 50 тыква 75
арахис 20 гречка 50 кабачки 75
абрикосы свежие 20 киви 50 крекеры 80
соя сухая 20 отруби 51 чипсы картофельные 80
черный шоколад (70% какао) 22 йогурт сладкий 52 рис пропаренный 83
зеленая чечевица 22 печенье овсяное 55 вареный картофель 83
сливы 22 манго 55 белый хлеб 85
грейпфрут 22 дикий рис 57 морковь отварная 85
перловка 22 белый рис 60 поп корн 85
вишня 22 Твикс (батончик) 62 кукурузные хлопья 85
желтый горох 22 оладьи из пшеничной муки 62 мороженое 87
красная чечевица 25 свекла 64 рисовая каша быстрого приготовления 90
яблоки 30 изюм 64 мед 90
персики 30 черный хлеб 65 макароны из белой муки 90
молоко 2% 30 бананы 65 консервированные абрикосы 91
ягодный мармелад без сахара 30 дыня 65 французские булочки 95
черные бобы 30 манка 65 рисовая мука 95
цельное молоко 32 овощи консервированные 65 картофель печеный 95
клубника 32 картофель «в мундире» 65 арбуз 75
пророщенные ржаные зерна 34 бисквит 66 печенье песочное 106
груша 34 ананас 66 пиво 110
свежая морковь 35 овсянка быстрого приготовления 66 хлеб длинный французский 136
курага 35 булгур 68 финики 146
йогурт натуральный 35 мука пшеничная 69
сухой зеленый горох 35
инжир 35
апельсины 35
макароны из муки грубого помола 38
хлеб цельнозерновой пшеничный, ржаной 40
фасоль белая 40
сок яблочный без сахара 40
апельсиновый сок свежеотжатый 40
зеленый горошек свежий 40
виноград 40
каша из кукурузной крупы 40
Как уменьшить количество простых углеводов в рационе?
Если Вы решили ступить на путь здорового питания, следует научиться читать этикетки. Если в первых пяти ингредиентах в составе есть сахар, глюкоза, сироп, пшеничная мука, то такой продукт содержит очень много простых углеводов.
Лучше кушать продукты, которые не прошли путь «очистки», рафинирования, отбеливания, отшелушивания и т.д. Лучше есть свежие фрукты, чем пить из них сок. В соке уже отсутствует полезная клетчатка.
Лучше не покупайте «быстрые» каши, лишенные полезной оболочки зерна. Хлеб ищите цельнозерновой, «черный» или с отрубями. В общем, зерно лучше искать минимально обработанное, там сохранились все нужные вещества.
Макароны лучше не есть из белой пшеничной муки. Найдите спагетти из твердых сортов пшеницы или цельнозерновые.
Белый рис тоже лучше исключить из своего меню. Покупайте нешлифованный, бурый или дикий рис. Нешлифованный рис будет вариться дольше белого, но и пользы в нем намного больше.
Если Вы захотите полакомиться сладеньким, то лучше это сделать в первой половине дня после еды. Так белок и клетчатка, съеденные до «вкусняшки», не дадут сахару быстро попасть в кровь. Никогда не ешьте сладкое на голодные желудок. В вечернее время отдайте предпочтение белку и овощам.
Из алкогольных напитков на праздник лучше выбрать сухое вино. От пива лучше совсем отказаться. В пиве, кроме простых углеводов с высоким ГИ, много женских гормонов, что плохо сказывается на здоровье как мужчин, так и женщин.
russkajakrasota.ru
Сложные углеводы * Список продуктов в таблице для похудения
Какие продукты должны входить в список продуктов со сложными углеводами в таблице для похудения, и зачем вообще нужны подобные сведения?
Сложные углеводы выполняют нужную функцию, помогая восстановить функциональность пищеварительного тракта человека и ускорить обмен веществ. Подобные углеводы — часть практически каждой диеты, поскольку именно они позволяют худеющим людям поддерживать желаемый вес.
Что такое сложные углеводы?
Чтобы детально разобраться в том, что такое сложные углеводы, нужно сравнить их характеристики с простыми углеводами.
Простыми углеводами именуют моносахариды, быстро усваиваемые организмом благодаря своей простой структуре. При употреблении человеком простых углеводов его организм получает много глюкозы (сахара). Иногда даже слишком много. На этот самый сахар реагирует инсулин, пытаясь отрегулировать поступившее количество глюкозы. При этом излишки сахара гормон устраняет, а остатки обрабатывает печень, и они трансформируются в жир. Именно по этой причине простые углеводы стоит употреблять перед физическими нагрузками — лишь в этом случае избыточная энергия растрачивается.
Сложные углеводы признаны полисахаридами, отличающимися сложными водоуглеродными соединениями. Последние усваиваются медленнее, а сахар всасывается в кровь частями. Такой подход помогает дольше испытывать насыщение. Организм получает энергию, но не всю порцию, а по частям.
Кстати. Медленные углеводы признаны особо ценными для организма зимой. Именно благодаря им вырабатывается гормон серотонин. Он известен своим умением улучшать самочувствие и настроение человека. Кроме того, серотонин способствует согреванию организма.
Для удобства людей, соблюдающих диету и мечтающих похудеть, сложные углеводы занесены в удобные таблицы продуктов.
Основные виды медленных углеводов
Перечень сложных углеводов, являющихся ингредиентами множества продуктов для похудения, входят:
Крахмал. Имеет высокую энергетическую ценность, несмотря на свою низкую калорийность. Даже при условии частого употребления крахмала человек может не беспокоиться за набор лишней массы. Вещество быстро заполняет желудок и гарантирует ощущение сытости надолго.
Гликоген. Помогает растить мышечную массу, что актуально для спортсменов. Гликоген как компонент продуктов отслеживается в небольших дозировках.
Клетчатка. Растительное волокно, нужное для работы кишечника. Употребляя клетчатку, можно держать голод под контролем, поскольку грубые волокна надолго гарантируют сытость. Кроме того, эти волокна улучшают активность не только пищеварительной системы, но и поджелудочной железы, повышая качество усвоения пищи.
Пектины. Выступают в роли природных очистителей. Растворяясь в воде, пектины трансформируются в своеобразную массу, притягивающую к себе токсины организма. Пектины помогают оптимизировать работу кишечника, освобождая его от шлаков.
Основные источники сложных углеводов
В каких продуктах сосредоточены углеводы сложного типа? В этой информации сложного нет ничего, а список необходимых продуктов знаком и прост:
Овощи и фрукты. Считаются одним из важнейших ингредиентов правильного питания. Именно овощи и фрукты считаются источниками сложных соединений. Однако чтобы получить из них по максимуму полезных веществ, следует есть их исключительно сырыми или немного отваренными. Обработанные термически овощи теряют большую часть пектинов, витаминов и фруктовых кислот.
Каши. Непременно должны стать компонентом меню худеющих людей (но только каши, приготовленные из цельнозерновых круп). Фаворитами в плане пользы становятся гречка, булгур, пшеница. От употребления манки и белого риса лучше всего отказаться — в них включен минимум клетчатки и максимум калорий. По этой же причине нужно отказаться от хлопьев и мюслей из овса.
Зелень. Нормализует работу выделительной системы и ЖКТ. Кроме того, зелень насыщает организм минералами, витаминами и эфирными маслами.
Молочные продукты. Большая часть “молочки” включает простые углеводы, т. к. основа молока — это лактоза. Однако и некоторые виды молочной пищи считаются источниками медленных углеводов (творог, кефир, йогурт). Кроме того, молочные продукты содержат кальций и фосфор, а без них тяжело представить полноценную работу организма.
Напитки. Медленные углеводы включены также и в соки. Важный момент: они должны быть свежевыжатыми. Лучше всего выбирать яблочный, томатный, морковныйсок. Главное условие для худеющих — употребляемая жидкость не должна включать сахар.
Бобовые, зерновые. Цельнозерновые продукты — накопители сложных углеводов. Последние также включены в хлеб грубого помола и бобовые.
Внимание! Для лучшего усвоения организмом молочных продуктов, последние должны быть обезжиренными.
Таблица содержания сложных углеводов в продуктах питания
Продукты, содержащие сложные углеводы, можно внести в специальный список для похудения.
Продукт Кол-во сложных углеводов Продукт Кол-во сложных углеводов
Вареная кукуруза 22.5 Кукурузная крупа 75
Перец сладкий 5.7 Пшено 69.3
Абрикосы 8.4 Пшеничный хлеб 53.4
Белокочанная капуста 5.4 Сушки 73
Зеленый горошек 13.3 Ржаной хлеб 48.8
Апельсины 10.5 Ячневая крупа 71.7
Картофель 19.7 Отрубные хлебцы 70.6
Совет. Чтобы поддерживать хорошее самочувствие, человеку достаточно употреблять углеводы из расчета 4-5 г на 1 кг веса. Спортсменам и людям, чья деятельность основана на физическом труде, рекомендуется потреблять около 8 г углеводов на 1 кг веса. Большее количество углеводов в потребляемой пище может спровоцировать набор веса. Так что, худеющим следует вооружиться калькулятором и списком для отслеживания углеводов в продуктах.
Сложные углеводы с низким гликемическим индексом
Список сложных углеводов для похудения — не единственный важный показатель. Также диетологи рекомендуют отслеживать гликемический индекс (ГИ) продукта.
Данный показатель у одного и того же продукта может разниться в зависимости от:
Обработки. Если пища готовится на плите или обрабатывается на производстве, показатель ее ГИ более высокий.
Спелости. Если банан дозревает некоторое время на кухне, его ГИ повышается. То же относится к ряду прочих фруктов.
Сочетаемости с прочими продуктами. Кислоты в составе продуктов снижают ГИ. Этой же особенностью обладают жир и клетчатка.
На заметку. Базовое правило гласит: продукты, съедаемые в их природном виде, содержат низкий гликемический уровень, в отличии от тех, что были подвержены обработке.
Что такое гликемический индекс?
Гликемический индекс помогает отследить, насколько быстро организм расщепляет потребляемые углеводы, трансформируя их в глюкозу.
Чем выше ГИ, тем скорее выбрасывается глюкоза.
Важно! Продукты, чей ГИ превышает 70, тормозят похудение.
Не стоит, тем не менее, сбрасывать со счетов активность отдельного человека и время суток. К примеру, хлеб с маслом с утра, перед началом физической работы принесет организму запас необходимой энергии.Это же лакомство, съеденное вечером, прежде чем уютно расположиться на диване — все та же энергия, распределяющаяся в организме про запас.
Узнайте, что такое гликемический индекс и для чего он нужен от врача-диетолога Марины Макиш:
Таблица углеводов с низким гликемическим индексом
Отследить уровень гликемического индекса в продукте можно, обратившись к таблице
«Список продуктов со сложными углеводами для похудения»
Продукт ГИ
Клюква 47
Рис басмати 45
Грейпфрут 30
Слива 35
Кунжут 35
Айва 35
Персик 34
Томаты сушеные 35
Компот 34
Чечевица коричневая 30
Йогурт обезжиренный 35
Дрожжи 31
Сок томатный 33
Горчица дижонская 35
Зеленый горошек 35
Сок морковный 40
Фиги сушеные 40
Греча 43
Кокос 45
Виноград 45
Гликемический индекс применяется для контроля аппетита. Такой подход позволяет быстрее расстаться с лишними килограммами и сантиметрами.
Что происходит в организме, когда он потребляет продукты с высоким ГИ? Показатели всасываемой глюкозы растут, отслеживается выброс инсулина. Последний передаёт в кровь глюкозу. Но чрезмерное количество инсулина, напротив, ведет к уменьшению объемов глюкозы в организме, а потому ощущается голод. Получается своеобразный замкнутый круг.
Подобные скачки отслеживаются в среднем 1 раз в час. Иными словами, спустя 60 минут после потребления продуктов с высоким ГИ человек снова чувствует себя голодным.
Ответы на вопросы диетолога
Конечно, непосвященному человеку разобраться во всех премудростях отслеживания гликемического индекса и учета сложных углеводов довольно тяжело. Не удивительно, что те, кто начинает осваивать подсчет углеводов, сталкиваются с затруднениями. Осветить ряд наиболее часто задаваемых вопросов поможет врач-диетолог.
Какие углеводы можно есть на завтрак
Продукты, употребляемые на завтрак, непременно должны состоять из сложных углеводов. Хорошо отдавать предпочтение кашам. Еще организм с утра нуждается в витаминах, а потому нелишним будет съесть что-то из фруктов: апельсин, банан и проч. Белка с утра потреблять много не следует, вполне достаточно съесть 1-2 яйца.
Можно ли на диете есть хлеб, и какой лучше?
Следует ли вычеркнуть из списка продуктов для похудения со сложными углеводами хлеб? Ведь принято считать, что этот продукт способствует набору веса?
Хорошая новость заключается в том, что хлеб при похудении есть допустимо. Однако следует учитывать величину ГИ. Ржаной зерновой хлеб и изделия с отрубями менее калорийны, нежели обычный черный или белый хлеб. Кстати, последние по калорийности примерно одинаковы в сравнении с друг другом.
Почему углеводы называют медленными?
Сложные углеводы состоят из нескольких молекул (от 3 до 1000). Именно по причине такого большого количества мелких частиц они расщепляются медленно, всасываются кишечником тоже медленно. Подобные углеводы позволяют глюкозе равномерно распределяться в организме. Собственно, потому сложные углеводы именуют медленными.
Продукты со сложными углеводами — компонент большинства современных диет. Полисахариды способствуют равномерному распределению глюкозы в организме, не вызывая накопления энергии и дальнейшего набора веса. Отслеживая диету и выстраивая тактику питания, рекомендуется контролировать гликемический индекс продуктов питания . Чем выше этот показатель, тем большие энергии копит организм, тем скорее набирается вес.
zhirunet.com
список продуктов (таблица) для похудения
Правильное питание – фундамент крепкого здоровья.
Разнообразный рацион необходим для восстановления организма, поддержания защитных сил. Распространено заблуждение относительно того, что углеводы — основная причина проблем с лишним весом.
Однако статистика свидетельствует о неутешительных последствиях, связанных с отказом от углеводов, специфические особенности которых медики настоятельно рекомендуют изучить перед составлением индивидуальной диеты.
Обязательное составляющее здорового образа жизни — сложные углеводы. Список продуктов (таблица) для похудения необходим для составления индивидуального меню.
Сложные углеводы представлены множеством моносахаридов, усваивающихся постепенно. Это позволяет организму извлекать из пищи энергию длительное время.
Виды углеводов
Углеводы классифицируются так: простые и сложные. Сравнение позволит сделать обоснованный выбор в пользу сложных для сохранения отличной фигуры без ущерба здоровью.
«Хорошие» и «плохие» в плане похудения углеводы
Простые углеводы легко усваиваются, однако параллельно стремительно растет уровень глюкозы в крови. После употребления продуктов с их содержанием быстро возникает чувство голода. Инсулин оказывает разрушительное действие на сосуды.

Частое или излишнее употребление простых углеводов в больших количествах негативно отражается на самочувствии, что неизбежно приведет к развитию хронических заболеваний.
Полезнее употреблять в пищу сложные углеводы. Список продуктов (таблица) для похудения поможет создавать оригинальные блюда. Медленно усваиваются, заряжают организм энергией надолго.
Основное преимущество — высокая пищевая ценность с невысоким содержанием сахара.
После употребления в пищу в течение длительного периода не возникает ощущения голода – это важно для эмоционального состояния: исключены нервные срывы, раздражительность, депрессии. Сложным углеводам присвоен статус полезных, безопасность подтверждена исследованиями.
Группы сложных углеводов
Специалисты акцентируют внимание на видах быстрых углеводов, которые должны присутствовать в меню представителей различных возрастных категорий.
Специалисты акцентируют внимание на видах быстрых углеводов, которые должны присутствовать в меню представителей различных возрастных категорий.
К числу этих обязательных углеводов относятся:
клетчатка;
крахмал;
гликоген.
Клетчатка — фаворит поклонников ЗОЖ, поскольку стимулирует работу пищеварительных органов, но не переваривается организмом. Эффективна для предотвращения сердечных заболеваний, диабета, рака. Клетчатка очищает организм от токсинов, незаменима для поддержания холестерина в норме.
Ежедневно рекомендуется употреблять сложные углеводы. Список продуктов (таблица) для похудения достаточно обширен, используется для разработки системы снижения веса с учетом индивидуальных особенностей организма.
Крахмал — уникальное вещество: при незначительном содержании калорий, энергетическая ценность достаточно высока. Преимущества употребления крахмала заключается в отсутствии ограничений: получая удовольствие от употребления любимого блюда, вы не рискуете набрать лишние килограммы.
Используется список продуктов для похудения с целью внесения изменений в меню при необходимости привести вес в норму, повысить работоспособность. Продукты распределяются по своей полезности.
Ощущение сытости возникает мгновенно после употребления крахмала, оказывающего положительное влияние на организм. Продукты, содержащие крахмал, назначают в качестве профилактики онкологических заболеваний, для укрепления иммунной системы, для снижения сахара в крови.

Крахмал мгновенно растворяется в горячей воде, поэтому является обязательным составляющим меню профессиональных спортсменов: помогает выдерживать значительные нагрузки, сохранять нормальное эмоциональное состояние.
Гликоген насыщает организм глюкозой, препятствует ее снижению. Этот вид сложных углеводов — скорая помощь, профилактика снижения уровня глюкозы из-за чрезмерных физических нагрузок. Гликоген незаменим в условиях стремительного ритма жизни, помогает совмещать карьеру, занятия спортом, личную жизнь.
Используется список продуктов (таблица) для похудения с целью внесения изменений в меню при необходимости привести вес в норму, повысить работоспособность. Сложные углеводы — источник энергии.
Продукты, в состав которых входит крахмал:
макаронные изделия;
каши;
хлеб;
злаковые;
картофель;
фасоль.
Крахмал — оптимальный вариант для меню людей с проблемами пищеварительных органов: ощущения дискомфорта в области живота не отразятся на привычном образе жизни.
Богаты клетчаткой:
Для безопасного снижения веса употребляйте сложные углеводы, особенно клетчатку. Используйте сезонные продукты для похудения из списка или таблицы.
Сложные углеводы для идеальных форм
Чувство голода — распространенная причина нервных расстройств: стремление к физическому совершенству может стать причиной депрессии. Изнурительные диеты не совместимы с образом жизни активного человека.
Без источников энергии невозможно справиться с нагрузками: физическими, умственными. Борьба с лишними килограммами предусматривает параллельное соблюдение индивидуальной диеты и занятия спортом.
Выполнять упражнения, ощущая голод, практически невозможно. Для достижения поставленной цели – красивой фигуры – необходимо достичь гармонии души и тела.
Сложные углеводы стимулируют обменные процессы.
Ежедневно необходимы сложные углеводы, для расчета нормы которых составлен список продуктов (таблица) для похудения. Важно не допустить злоупотребления любимыми (но не полезными) блюдами.
Количество необходимых продуктов зависит от образа жизни и возраста.
Углеводы стимулирую работу печени, поэтому их традиционно рекомендуют употреблять в пищу утром – для обеспечения организма энергией на весь день.
Рассчитывается по простой формуле: углеводы — N г умножают на массу тела (кг).
N по формуле равно:
4 г Х 1 кг для поддержания формы, отличного самочувствия;
5 г Х 1 кг оптимальное количество для спортсменок;
2,5 —3 г Х 1 кг — норма на период активной борьбы с лишним весом;
5,5 г Х 1 кг — норма для беременной женщины.
Пренебрежительное отношение к рекомендациям о необходимости введения в рацион сложных углеводов неизбежно приведет к негативным последствиям.
«Верными спутниками» — негативными последствиями станут:
сонливость;
усталость;
тошнота;
дрожь в руках.
Потливость, тусклые волосы, ломкость ногтей неизбежно приведут к разочарованию представительницы прекрасного пола, которая решила преобразиться.
Углеводы стимулирую работу печени, поэтому их традиционно рекомендуют употреблять в пищу утром – для обеспечения организма энергией на весь день.
При этом диетологи акцентируют внимание на особенностях питания людей, которые ведут активный образ жизни, сопровождающийся физическими и умственными нагрузками в вечернее время (работа, занятия спортом).
Совам» необходимо питание, соответствующее образу жизни, значит, углеводы «на ночь» в разумных пределах не принесут вреда.
«Совам» необходимо питание, соответствующее образу жизни, значит, углеводы «на ночь» в разумных пределах не принесут вреда.
В зимний период значимость медленных углеводов повышается. Организму необходима защита от низкой температуры.
В состав углеводов входит особый гормон – серотонин, который помогает согреться, являясь, при этом, эффективным средством против депрессий.
Выбор источников медленных углеводов
Для похудения необходим список продуктов (таблица): важно знать в каком количестве можно употреблять сложные углеводы (учитывается возраст, образ жизни).
Осторожно следует относиться к хлебобулочным изделиям, предпочтение отдавать продуктам из муки грубого помола (чем меньше обработки проходят ингредиенты, тем лучше).
Самый доступный вариант питания — каши:
овсяная;
гречневая;
перловая.
Гликемический индекс вышеперечисленных блюд идеально подходит для рациона спортсмена – эффективность употребления проверена несколькими поколениями. Параллельно рекомендуется употреблять бобовые, обеспечивающие организм достаточным количеством клетчатки.
Сложные углеводы — единственный способ восстановления энергии, который не приводит к образованию жировых соединений.
Список продуктов (индивидуальная таблица) для правильного питания позволит забыть о постоянном чувстве голода, лишних килограммах.
Самый доступный и полезный вариант питания — каши.
Углеводы незаменимы для полноценного питания, регулярное употребление положительно влияет на все органы, тогда как дефицит этих веществ приводит к снижению активности, резкому ухудшению самочувствия.
Гликемический индекс продуктов:
Абрикосы — 20;
Айва — 35;
Апельсины — 35;
Кукуруза — 35;
Кунжут — 35;
Курага — 30;
Дрожжи — 35;
Инжир — 35;
Капуста белокочанная — 10;
Свекла — 30;
Сельдерей корневой — 35;
Лук репчатый — 10;
Льняное семя — 35;
Мак — 35;
Томатный соус без сахара — 35;
фасоль — 35;
Чернослив — 25;
Шоколад горький — 20;
Шоколадный батончик без сахара — 35;
Молоко — 32;
Морковь — 35.
При составлении меню не допускайте распространенной ошибки: полезно, не значит можно есть в неограниченных количествах. Чувство меры — основа похудения.
Осторожно следует относиться к употреблению продуктов содержащих клетчатку: бобовые могут стать причиной повышенного газообразования, болей в животе – не превышайте норму, соответствующую вашему весу.
Для повышения эффективности диеты с первого дня начинайте выполнение упражнений.
Сложные углеводы обеспечивают нормальную работу ЦНС. Мозгу необходима глюкоза: ограничения в питании негативно отражается на умственных способностях. Рассеянность, слабая память — признаки неправильного питания людей интеллектуального труда.
При составлении меню ориентируйтесь не только на таблицу, но учитывайте и личные вкусы: еда должна доставлять удовольствие. Углеводы содержатся в различных продуктах, поэтому составить меню по своему вкусу труда не составит.
Для повышения эффективности диеты с первого дня начинайте выполнение упражнений.
Преимущество похудения с помощью сложных углеводов заключается в «удобстве» диеты: полезные блюда употребляют на работе и в командировке, ведь сложности с приобретением, приготовлением исключены.
Перед началом борьбы с лишними килограммами обязательной пройдите комплексное обследование, обсудите с врачом предполагаемое меню. Углеводная диета переносится безболезненно, не отражается на работоспособности.
Видеоролик ознакомит вас с продуктами, содержащими углеводы и их функциями для организма.
В этом видео мужчина поведает о различных видах углеводов, встречающихся в нашем питании.
Из этого видеоролика вы можете узнать всю необходимую информацию об углеводах.
womane.ru
Что такое сложные углеводы и в чем их особенности + список продуктов с медленными углеводами и удобная таблица
Приветствую вас мои постоянные читатели и новые подписчики. Желание сохранить фигуру или похудеть часто заставляет нас отказываться от углеводов. Но правильное ли это решение? Рацион сбалансирован только когда в нем есть и жиры, и белки, и углеводы. Многие под углеводами подразумевают булочки, тортики и шоколад. Я же имею ввиду в первую очередь полисахариды. Это сложные углеводы список продуктов таблица с гликемическим индексом приведены ниже.
Именно эти продукты очень важны для похудения. Да и для полноценного питания также. Ограничивать себя в полисахаридах неправильно. А уж совсем отказываться от данного вида продуктов и вовсе вредно. Любой диетолог скажет вам, что сложные углеводы должны быть включены в дневной рацион. Итак, давайте вместе разберемся, что это за продукты и чем они так важны.
Виды сложных углеводов
Сложный углевод состоит из трех и даже более молекул простого углевода. Их еще называют полисахаридами. Часто можно встретить названия: «медленный», «полезный», «длинный» и т.д. Отличие от простых – эти вещества не вызывают резкого поднятия инсулина. Так как их распад происходит значительно медленнее, чем простых углеводов. Организму приходится затратить энергию, чтобы их усвоить. Поэтому насыщение сохраняется несколько часов.
Крахмал
Это вещество не очень калорийно, но при этом имеет большую энергетическую ценность. Крахмал включают во многие диеты. А все потому, что он дает чувство сытости, которое долго сохраняется. В знаменитой диете Дюкана вы можете увидеть рецепты с применением крахмала.
Помимо этого, продукт имеет массу полезных свойств:
нормализует обмен веществ;
регулирует уровень глюкозы в крови;
укрепляет иммунитет;
снижает риск онкологии.
Больше всего крахмала содержится в буром рисе, картофеле, сое, горохе, чечевице, овсянке, гречке.
Гликоген
Это сложное вещество, которое состоит из цепочки молекул глюкозы. Помогает поддерживать нужный уровень сахара в крови. Очень полезное и нужное вещество для спортсменов, так как восстанавливает мышечную массу. Это вещество «включает» функцию синтеза белка. Через 3 часа после еды гликоген активно расходуется. Если же вы занимаетесь в спортзале, его запасы иссякнут уже через 30 минут.
Очень важно для нормальной работы мышц восполнять запас этого вещества. В привычных нам продуктах гликоген не содержится в чистом виде в достаточном количестве. Быстрее всего наш организм синтезирует его из печени животных. Плюс он есть также в рыбе.
Пектины
Около двух веков назад данный полисахарид был обнаружен во фруктовом соке учёным Браконно. Именно тогда были выявлены и описаны полезные свойства пектинов. Они способны сорбировать вредные вещества, которые поступают к нам с пищей. Считается, что регулярное употребление пектинов позволяет дольше сохранять молодость.
Пектины представляют собой густое клейкое вещество. Очень часто его используют как загуститель, гелеобразователь, стабилизатор. Основной источник пектинов – фрукты. Больше всего пектина в яблоках и апельсинах. Так же он содержится в абрикосах, сливах, груше, айве, вишне, финиках.
В промышленных масштабах вещество получают из растительного жмыха. Обозначается добавка как Е440. Пугаться ее не стоит — это полностью натуральный и полезный продукт.
Клетчатка
Полисахарид, который входит в состав большинства растительных продуктов. Наши пищеварительные ферменты не могут ее переварить. А вот микрофлора кишечника прекрасно клетчатку перерабатывает. Попутно стимулируется работа ЖКТ, способствует выводу вредного холестерина. Плюс ко всему, клетчатка дает насыщение, чувство полного желудка.
Богаты клетчаткой ржаные и пшеничные отруби, грибы, морковь, свекла, брокколи, капуста и т.д.
Зачем моно- и полисахариды нужны
Углеводы выполняют основную функцию в нашем организме — энергетическую. Около 60% энергии организм синтезирует именно благодаря поли-и моносахаридам. И только 40% приходится на белки и жиры. Теперь вы понимаете насколько важны эти вещества?
Простые углеводы очень быстро восполняют потраченную энергию. Но она также быстро расходуется и организм требует добавки. Для набора веса в рацион включают как простые, так и сложные углеводы. Также они незаменимы, если вы ведете активный образ жизни. Полисахариды или сложные углеводы снабжают организм энергией медленно. Вы дольше не испытываете чувство голода.
Соотношение полисахаридов, моносахаридов и клетчатки в рационе должно быть 70% / 25% / 5%
Т.е. больше всего ежедневно нужно употреблять сложных углеводов. Простые сахариды должны составлять 1/3 суточной нормы углеводов. У многих все наоборот, в перекус на работе пьем чай с плюшками и конфетами. Отсюда и лишний вес.
Для тех, кто хочет похудеть обязательно к прочтению моя статья — сколько углеводов нужно в день при похудении.
Польза полисахаридов для похудения
Отличить простой углевод от сложного очень легко. Все, что сладкое на вкус — быстрый моносахарид. Это враг для худеющих. Поэтому во время диет такие продукты исключаются. Для поддержания фигуры их также сводят к минимуму.
А вот полисахариды не имеют выраженного сладкого вкуса. Очень медленно переходят в энергию. Уровень сахара резко не повышается, так как организм их трансформирует в сахар постепенно.
Долгие углеводы надолго отобьют у вас аппетит, именно поэтому их не исключают из диет. Употребляя их, вы получаете чистую энергию без жира. Помимо того, что полисахарид позволяет вам долго не испытывать чувство голода он очень полезен. Продукты, содержащие полисахариды богаты витаминами и микроэлементами. Они укрепляют волосы, ногти, улучшают состояние кожи.
Важно: Полисахариды при похудении лучше употреблять в первую половину дня. Во второй половине дня отдайте предпочтение белковой пище
Обязательно обращайте внимание на гликемический индекс. Чем он выше у продукта, тем быстрее этот продукт трансформируется в глюкозу. А значит при похудении он бесполезен и даже вреден. Связь гликемического индекса с видами углеводов читайте в этой статье.
Особенно важен этот параметр для диабетиков. У медленных углеводов также может быть высокий ГИ. К таким продуктам относится картофель. Несмотря на содержание крахмала, ГИ очень высок. Употребляя картошку, вы не похудеете. Именно поэтому в диетических меню ее запрещают. Для снижения веса лучше отдавать предпочтение полисахаридам с низким гликемическим индексом.
В каких продуктах содержатся полисахариды
Чтобы вам было легче ориентироваться я собрала медленные углеводы в табличку. Ее, кстати, вы можете скачать и распечатать.
Продукты содержащие сложные углеводы
А теперь давайте пройдемся по конкретным продуктам. Рассмотрим, где есть полисахариды, а где только моносахариды. Также поговорим о том, как лучше готовить продукт.
Полисахариды в овощах и зелени
Наиболее богаты полисахаридами овощи, а также зелень. Если обратите внимание на пищевую тарелку, то увидите, что овощи составляют немалую долю. На фото это хорошо видно.
Примерно те же данные приводятся и в других пирамидах питания.
Медленные углеводы есть практически во всех овощах. Самые полезные овощи и зелень:
томаты;
сладкий перец;
сельдерей;
зеленая фасоль;
лук порей;
кабачки;
капуста;
латук;
шпинат;
салат листовой.
Эти овощи еще частенько называют продуктами «ноль калорий». Полезнее всего употреблять сырые продукты или готовить из них смузи. Возможна готовка на пару. А вот если варка, то до полуготовности. Не забывайте, что при варке часть полезных свойств уходит в отвар. Чем выше температура обработки и чем дольше по времени, тем меньше остается пользы.
Медленные углеводы в ягодах и фруктах
Фрукты содержат как полисахариды, так и моносахариды. Важно обращать внимание на ГИ. Ягоды и фрукты нужно употреблять сырыми. Наиболее полезными считаются: киви, персики, вишня, инжир, гранат, яблоки. Несмотря на полезные свойства бананы, манго, арбузы и ананасы имеют высокий ГИ. Поэтому увлекаться ими не стоит.
Если фрукты законсервированы в собственном соку, они сохраняют полезные свойства. Из сухофруктов полезна курага. Можно употреблять свежевыжатые соки, без добавления сахара. Это касается и варенья.
Молочка
В молочных продуктах нет полисахаридов. В основном в ее составе дисахаридные углеводы. Они быстрые, но помимо их в молоке много фосфора и кальция. Также молочные продукты содержат массу витаминов. Такая продукция обязательно должна входить в дневной рацион. Но не стоит сильно увлекаться.
Полезные каши
Все каши на основе цельного зерна очень полезны. Это гречка, овес, булгур, пшеница, бурый рис. Мюсли и манку лучше не употреблять. Что же касается приготовления, оптимально запаривать или заливать крупу кефиром. Так можно приготовить гречку и овес. Такая кашка считается диетической и очень полезной.
Зерновые и бобовые
Я думаю вы сталкивались с тем, что в диетах разрешены цельнозерновые продукты. Это не случайно, так как они богаты клетчаткой. Для поддержания себя в форме, а также для похудения она очень полезна. Это хлеб грубого помола, любые макаронные изделия из цельного зерна. А также ячменные хлопья или овсяные. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, очищает организм от вредных веществ. Притупляет чувство голода.
Что же касается бобовых, они не только позволяют держать углеводный баланс в организме. Они являются хорошим источником белка. В качестве бобовых отдавайте предпочтение нуту, гороху и фасоли, а также чечевице. Их, конечно, придется отваривать.
Полисахариды в напитках
Если вы используете свежевыжатый сок – там обязательно будут присутствовать медленные углеводы. Можно пить овощные коктейли и фруктовые соки. Особенно богат полисахаридами томатный сок. Конечно содержание полисахаридов в соках невелико. Но если вы худеете, на перекус лучше выпить стакан сока, чем съесть булку.
Выбирая соки, крупы и овощи конечно обращайте внимание на ккал. Лучше калорийные блюда оставлять на первую половину дня. Если вы мало двигаетесь, такие продукты следует ограничить.
Теперь вы знаете, что можно кушать из продуктов с углеводами, чтобы не поправиться. И будете во всеоружии подходить к составлению правильного рациона.
Не нужно боятся углеводов, гораздо опаснее несбалансированный рацион. Так можно обмен веществ нарушить и заработать болячку. Вот еще интересное видео про углеводы нашла:
Будьте здоровы, питайтесь правильно! Не забываем подписываться на обновления. У меня много для вас интересненького припасено. Обязательно присоединяйтесь ко мне в социальных сетях и друзей приводите. Пока-пока.
С уважением, Ольга Сологуб
takioki.life

В каких продуктах содержатся сложные углеводы?
Все крупы
Фасоль
Горох
Злаки
Чечевица
Картофель
Все зерновые
Хлеб из цельного зерна
Фрукты (Гликемический Индекс до 60)

Продукт	Кол-во сложных углеводов	Продукт	Кол-во сложных углеводов
Вареная кукуруза	22.5	Кукурузная крупа	75
Перец сладкий	5.7	Пшено	69.3
Абрикосы	8.4	Пшеничный хлеб	53.4
Белокочанная капуста	5.4	Сушки	73
Зеленый горошек	13.3	Ржаной хлеб	48.8
Апельсины	10.5	Ячневая крупа	71.7
Картофель	19.7	Отрубные хлебцы	70.6

Продукт	ГИ
Клюква	47
Рис басмати	45
Грейпфрут	30
Слива	35
Кунжут	35
Айва	35
Персик	34
Томаты сушеные	35
Компот	34
Чечевица коричневая	30
Йогурт обезжиренный	35
Дрожжи	31
Сок томатный	33
Горчица дижонская	35
Зеленый горошек	35
Сок морковный	40
Фиги сушеные	40
Греча	43
Кокос	45
Виноград	45

30Июн
Симптомы дефицита магния в организме человека – 10 волнующих признаков нехватки магния в организме, которые убивают
30 Июн 2017 alexxlab Комментировать
10 волнующих признаков нехватки магния в организме, которые убивают
Вам не кажется иногда, что Вы начинаете чувствовать себя немного иначе, не совсем нормально, но при этом не можете реального понять почему? Очень часто так получается когда в организме не хватает магния. Да, признаки нехватки магния в организме существуют различные, от простой усталости до сильнейших стрессов…
Вы можете считать себя очень здоровым человеком, без истории тяжелых болезней. Тем не менее, в последнее время, Вы можете просто чувствовать себя уставшим, сонным и так далее …
Кстати, Вы, возможно, даже уже обращались к врачу с Вашими симптомами? … Нет? …Может Вы уже получили даже некоторые рекомендации от врача и даже уже купили некоторые лекарства, а может уже принимаете их? …
Но, как и многие другие эти медикаменты не дают никакого реального эффекта. Есть такое? …
Ваш врач, возможно, говорит Вам пить больше воды и больше спать? Может быть он или она даже рекомендует взять отпуск и отдохнуть? Кстати это хорошая рекомендация, особенно если Вы готовы потратить немного денег и поехать на море … М … Мы просто обожаем море …
Ладно о море это другая тема … Но ни одна из этих рекомендаций не работает. Вы идете на более детальное обследование, потому что независимо от того, что Вы предпринимаете, Вы все еще чувствуете взволнованность, боль, а в некоторых случаях, думаете, что серьезно больны. После того как Вы прошли осмотр эндокринологов, неврологов, гастроэнтерологов, ревматологов и других врачей, Вы по-прежнему чувствуете, что медицина просто не может помочь, все как горохом в кирпичную стену. Так что же это может быть? Вы просто страдаете от расстройства, которое часто упускается из виду, дефицита магния.
Что такое дефицит магния в организме?
Магний является важным минералом для нас.
Он используется в огромном количестве процессов в организме, ответственных за более чем 300 биохимических реакций. Аденозинтрифосфат — это соединение, которое обеспечивает энергией клетки, содержит магний и помогает им функционировать должным образом.
Есть целый ряд осложнений, которые могут возникнуть в результате нехватки магния в организме. Это вопрос, который часто даже не диагностируется экспертами. И самое страшное, что часто этот дефицит трудно обнаружить современными диагностическими методами.
Многочисленные преимущества магния для здоровья заключаются в передаче нервных импульсов, регулировании температуры тела, детоксикации, производстве энергии и формировании здоровых костей и зубов.
Дефицит магния в организме может быть как первичным, так и вторичным. В первом случае недостаток этого микроэлемента связан с врожденными генетическими дефектами.
Вторичный дефицит обусловлен особенностями питания, социальными условиями, образом жизни, стрессами, наличием заболеваний, а также физиологическими состояниями, при которых у организма увеличивается потребность в магнии (беременность).
Магний непосредственно регулирует состояние клеточной мембраны и трансмембранный перенос ионов кальция и натрия, самостоятельно участвует в реакциях по образованию, накоплению, переносу и утилизации энергии, свободных радикалов и продуктов их окисления.
Основное количество магния содержится в костной ткани и дентине зубов, в мышечной и нервной ткани, печени и почках. Поэтому он так важен для всех наших органов (почек, сердца, печени и других). Важнейшая роль магния состоит также в том, что он служит естественным антистрессовым фактором, тормозит развитие процессов возбуждения в центральной нервной системе и снижает чувствительность организма к внешним воздействиям.
Вообще, 1/2 — 1/3 всего магния в организме содержится в костной ткани. Около 1% от всего количества магния в организме находится во внеклеточной жидкости и плазме. Вот именно по этой причине недостаток магния практически нельзя диагностировать, ни анализом крови ни многими продвинутыми методами …
И когда люди испытывают проблемы со здоровьем, они думают, что имеют какой-то недостаток питательных веществ, например, железа или еще чего-нибудь, но никак не магния.
Сегодня, многие ученые считают, что мы должны получать, по крайней мере, в два раза больше магния, чем мы получаем в настоящее время.
Каковы причины дефицита магния?
Диета или Ваш план питания играет значительную роль в дефиците магния, но не потому, что пища, которую вы едите с низким содержанием магния. Скорее всего, это потому, что продукты, которые Вы едите сегодня активно выводят его из организма.
Это в значительной степени из-за нездорового современного питания. Мы потребляем обилие углеводов, напитков с кофеином и алкоголь на регулярной основе. Регулярное потребление таких продуктов приводит к дефициту магния.
Употребление алкоголя влияет тем, что не дает организму поглощать витамин D, который помогает в свою очередь в поглощении магния. А так же сахар, который содержится как в алкоголе, так и в других продуктах питания, регулярно выводит магний как отходы.
Так же кофеин, действуя как мочегонное средство, очищает организм от всех видов питательных веществ и магния тоже.
Плюс ко всему из-за истощения почвы, наша пища бедна минералами. Сегодня активно используются химические удобрения, пестициды и инсектициды в процессе выращивания монокультур, которые проникают в почву. Поэтому, в верхних слоях почвы происходит истощение минералов. «Главный минерал» магний отсутствует на большей части верхнего слоя почвы, в результате чего большинство населения испытывает его дефицит.
Сильно выводят магний и многие лекарственные средства. Вам не раз наверное приходилось слышать выражение: одно — лечишь, другое — калечишь… Не хочется конечно никого обидеть, но часто это так…
Признаки нехватки магния в организме
Если у вас есть дефицит магния в организме Вы можете чувствовать некоторые признаки этого.
1. Усталость
Это одна из первых причин, почему страдальцы синдрома хронической усталости принимают добавки магния. Дефицит этого микроэлемента часто отражается на общем самочувствии человека. Люди, испытывающие недостаток магния, ощущают постоянную усталость, жалуются на быструю утомляемость, утреннюю усталость, даже после длительного сна. Так же к этому приводит постоянное состояние стресса. Когда вы находитесь в постоянном, хроническом состоянии стресса, Вы используете магния больше, чем обычно, что приводит к дальнейшей усталость. Будучи не в состоянии справиться со стрессом приводит к дальнейшему снижению магния и этот процесс может зациклиться.Это ужасно …
2. Нехватка магния приводит к инсулинорезистентности
Как сообщает клиника Московского Института Кибернетической медицины, недостаток магния способствует снижению чувствительности рецепторов к инсулину, а неполноценный ответ на инсулин влияет как на захват клетками глюкозы, так и на транспортировку магния в клетки.
Кроме того, дефицит магния оказывает негативное влияние на секрецию и активность инсулина, что способствует формированию и прогрессированию инсулинорезистентности , что приводит к снижению метаболизма.
Все это приводит к проблемам с желудочно-кишечным трактом. Все цепляется одно за одно и нам становиться совсем нехорошо … Теперь знайте, магний помогает Вам получить максимум от вашего питания.
3. Недостаток магния приводит к бессоннице
Мы постоянно куда-то спешим, жизнь проходит в привычной суете. Не успеешь оглянуться — день подошёл к концу и пора опять ложиться спать.
Некоторые даже думают, что если бы человек бодрствовал 24 часа в сутки, то успевал бы сделать абсолютно всё. Но у некоторых людей наоборот есть реальная проблема со сном. По некоторым источникам, на качество сна важное влияние оказывают такие минералы, как кальций и магний. Магний принимает непосредственное участие в работе и синтезе нервных клеток, которые командуют импульсами сна. Ведь именно этот минерал отвечает за хорошую проводимость нервных каналов и создает условия для естественного расслабления, когда это требуется. Если Вам интересно знать о причинах недосыпания больше, посмотрите еще одну нашу статью!
4. Недостаток магния приводит к мышечным болям и проблемам с костями
Магний стимулирует ферменты, которые помогают нормализовать уровень кальция в Вашем организме, а так же уровень калия и других необходимых витаминов и минералов. Он также останавливает избыток кальция накапливающегося в Вашей мышечной ткани.
Фибромиалгия, синдром беспокойных ног, боли в мышцах, судороги и другие проблемы могут быть связаны с нехваткой магния. Если учесть, что магний помогает правильному усваиванию многих минералов и особенно кальция, то он точно поможет здоровью костей.
5. Из-за дефицита магния происходит частая тошнота

Да, это так… При нехватке минералов в организме, включая магний, происходит нарушение их обмена и усвоения, что может вызвать серьезный дискомфорт. Одна из таких неприятных ситуаций может быть связана с тошнотой. Вы можете даже в конечном итоге ощущать сильную слабость.
6. Апатия, стресс, депрессия и … нехватка магния

Магний тесно связан с правильной биохимией мозга. Депрессия – это психологическое состояние, которое отмечается пессимистическим настроением и отсутствием активности. Данную проблему часто лечат антидепрессантами. Но ученые утверждают, что существует более щадящая альтернатива для лечения депрессии. Медицинские исследования показывают, что одной из причин депрессии может быть недостаток магния в организме человека.
Люди, у которых наблюдаются симптомы депрессии, такие, как угнетенность, усталость, потеря интереса к жизни, тревога, бессонница и даже мысли о самоубийстве, как правило, имеют недостаток этого микроэлемента. Магний играет ключевую роль в повышении уровня серотонина, также известного как гормон счастья. Выработка серотонина, происходящая в головном мозге, помогаетрегулировать настроение, аппетит и сон. Любые нарушения в уровнях серотонина могут негативно повлиять на настроение человека, и в конечном итоге стать причиной депрессии. При дефиците магния в организме человека уровень серотонина снижается. Увеличение потребления магния способно исправить дисбаланс серотонина и эффективно побороть депрессию. Хотя пишут много, тем не менее, антидепрессивный эффект магния еще не полностью поняты медицинской науке.
7. Тревога, путаница в голове
Недостатки магния связаны с сильной восприимчивостью к психическим проблемам, превращая ваш мозг в кипящий котел! … Согласно исследованию группы британских ученых магний является важнейшим нейромедиатором, и фактически является ответственным за способность нашего организма достигнуть состояния покоя и гармонии.
Он является незаменимым при наличии посттравматического стресса, сильного нервного напряжения или любых душевных переживаний, предохраняя все функции нашего организма от воздействия кортизола и норадреналина, которые могут оказать на него самое пагубное воздействие. Похоже, употребление магния поможет держать вас спокойным и собранным…
8. Магний и судороги
Мы знаем, что мышечные судорогимогут происходить в любом возрасте, но больше досаждают лицам среднего и старшего возраста.
В ряде случаев судороги в ногах являются симптомом таких заболеваний как атеросклероз (перемежающаяся хромота), диабет, варикозное расширение вен, цирроз печени, поражения щитовидной железы и других.
Однако, по некоторым источникам, именно 75% людей страдают судорогами, особенно в ногах, потому, что дефицит магния испытывают приблизительно 80% людей. Это связано с тем, что из неправильного рациона питания многих людей невозможно набрать требуемую суточную норму.
9. Нехватка магния вызывает проблемы с мозгом
Американские исследователи из университета Остина, штат Техас пришли к заключению, что посредством приема магния человек способен в некотором роде упорядочить работу своего головного мозга и тем самым существенно улучшить память.
Самый важный аспект воздействия магния заключается в том, что он стимулирует выработку нейротрофического фактора – компонента, при помощи которого мозг не позволяет своим клеткам стареть, фактически омолаживает их. Таким образом, магний помимо всего прочего еще и защищает наш мозг от различного рода дегенеративных заболеваний, вроде болезни Альцгеймера.
Также учеными было обнаружено, что регулярное употребления магния увеличивает показатели синаптической пластичности головного мозга – способность мозга не поддаваться воздействию таких эмоций, как страх, тревога и постстрессовым ощущениям.
10. Дефицит магния вызывает проблемы с сердечно-сосудистой системой
Недостаток магния снижает эластичность эритроцитов, что затрудняет их прохождение по капиллярам, нарушает микроциркуляцию и укорачивает жизнь эритроцитов. Это может служить одной из причин развития анемии. Из-за недостатка магния кровеносные сосуды сжимаются, что повышает артериальное давление и это может привести к ишемической болезни сердца. Ой, это уже страшно…
Поэтому дефицит магния даже ускоряет процесс старения… Если Вы сейчас боретесь в кровяным давлением попробуйте пройти дополнительное обследование и установить свой уровень магния в крови… Возможно это будет решением Ваших проблем …
Как предотвратить дефицит магния

Если у вас есть какие-либо из этих выше перечисленных необъяснимых симптомов, Вы можете обратиться к врачу или все же попробовать поменять свой рацион питания.
Для обеспечения организма магнием важно не только употреблять продукты, богатые этим элементом!
Суточная потребность в магнии составляет 310-420 мг для взрослых. Во время беременности и лактации потребность в магнии повышается на 20-30% (до 340-355 мг), у спортсменов до 450 мг.
Полноценный рацион способен обеспечить организм человека достаточным количеством магния и других необходимых веществ. Из продуктов, в которых содержится наибольшее количество магния, следует выделить пшеничные отруби и зародыши пшеничных зерен (ростки пшеницы) и …
Некоторые из продуктов богатых магнием:
Семена тыквы

Семена подсолнечника

Соевые бобы

Мангольд

Черные бобы

Авокадо

Орех кешью

Шпинат

Коричневый рис

Овсяные отруби

Тыква

Семена кунжута

Миндаль

Вы можете также рассмотреть добавки с магнием и БАДы, но они должны быть приниматься с осторожностью и только с одобрением Вашего врача. Организм нуждается в большом количестве магния, однако слишком много магния в организме – тоже вредно. Со стороны мышечной системы избыток магния проявляется слабостью, со стороны нервной системы – заторможенностью и апатией, со стороны сердечно-сосудистой системы — замедлением частоты сердечных сокращений и снижением артериального давления. При тяжелом избытке магния слабость может перейти в вялые мышечные параличи или паралич дыхательных мышц.
Так что лучше, наверное, питаться правильно… В небольших количествах магний есть во многих продуктах, поэтому составить разнообразный рацион будет не сложно. Лучший способ наполнить организм магнием овощные соки или хотя бы увеличивать количество овощей в Вашем рационе, что немного сложнее и Ваш уровень магния в организме увеличится. Желательно, конечно выбирать более чистые, органические продукты питания, которые выращены в своем огороде.
Как Вывод
К тем рекомендациям по увеличению уровня магния в организме, что мы дали в конце статьи, обязательно следить за своим стилем жизни и рационом питания. Пейте меньше алкоголя, на сколько это возможно. Алкоголь удваивает силу выведения магния из продуктов, которые Вы едите…
Магний является, как мы уже убедились, крайне важным элементом для нас. Поэтому убедитесь, что Вы едите всегда здоровую пищу и у Вас довольно сбалансированная диета.
Если вы начинаете чувствовать любой из этих симптомов, и подозреваете, что это может быть результатом дефицита магния, точно не занимайтесь самолечением без консультации с врачом. Лучше переходите на правильное и сбалансированное питание. опубликовано econet.ru
Задайте вопрос по теме статьи здесь
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet
econet.ru
Дефицит магния: симптомы, признаки и причины
Дефицит магния: судороги ног являются наиболее распространенным признаком. Симптомы могут варьироваться.
Магний является одним из важнейших минералов для человеческого организма. Следовательно, дефицит магния может иметь далеко идущие последствия. Исходя из того, какие симптомы вы обнаружите, недостаток и как вы можете это исправить, читайте здесь.
Магний жизненно важен для организма
Магний является микроэлементом и необходим для метаболических процессов в организме. Всего в нашем организме содержится около 24 граммов.Около 60 процентов хранятся в костях, 29 процентов хранятся в мышцах и органах и один процент циркулирует в крови. Вот почему магний играет важную роль в стабильности костей и зубов, а также в структуре и функции мышц. Он также вносит значительный вклад в работу сердечной мышцы и нервной системы. Кроме того, магний активирует около 300 ферментов в организме человека и, таким образом, регулирует энергетический обмен. Если организм не обладает достаточным количеством магния, это может проявляться в виде множества симптомов.
Когда возникает дефицит магния? (гипомагнеземя)
Если в организме слишком мало магния, это называется дефицитом магния, с медицинской точки зрения называемым гипомагнеземией. Это обычно связано с пониженной концентрацией магния в крови. Тем не менее, симптомы дефицита также могут возникать, если уровень крови в порядке. Потому что тело пытается сохранить уровень в крови постоянным и получает магний из мышц и костей. С другой стороны, дефицит магния не всегда должен сопровождаться симптомами.
Сколько необходимо магния?
Поскольку организм не может производить сам магний, потребность должна быть обеспечена через диету или соответствующие добавки. В зависимости от возраста тела требуется различное количество магния: взрослым следует, согласно данным ежедневно 300 миллиграммов микронутриента. Определенные факторы и жизненные ситуации, такие как беременность или физические упражнения, могут увеличить потребность магния.
Возраст Требование магния (мг / сут)
От 0 до 4 месяцев 24
От 4 до 12 месяцев 60
От 1 до 4 лет 80
От 4 до 7 лет 120
От 7 до 10 лет 170
От 10 до 13 лет 230
От 13 до 15 лет 310
От 15 до 25 лет 400 (м) / 350 (w)
от 25 лет 350 (m) / 300 (w)
Беременная женщина 310
Грудное вскармливание 390
Дефицит магния: симптомы и признаки
Симптомы дефицита магния могут быть разнообразными, так как минерал участвует в многочисленных процессах в организме. Чаще всего дефицит проявляется в мышечных судорогах и растяжении. Но также усталость, проблемы с пищеварением, головные боли или онемение в ногах и ногах являются типичными симптомами. Следует отметить, что симптомы указывают на возможный дефицит магния, но также могут быть симптомами других расстройств или заболеваний. Если вы регулярно испытываете симптомы, обратитесь к врачу.
Возможные признаки дефицита магния с первого взгляда:
Настроение, психика и общее благополучие
Усталость
Общее истощение
Нервность
Внутреннее беспокойство
Отсутствие концентрации
Отсутствие энергии и вялости
Нарушения сна
Депрессивное настроение
Повышенная раздражительность
Головные боли
Мигрень
Шум и светочувствительность
Костно-мышечная система
Мышечные судороги (особенно судороги ног)
Мышечное подергивание (например, трепетание век)
Мышечное напряжение (особенно в области шеи и плеча)
Боли в спине
Боли в шее
Онемение и покалывание в руках и ногах
Холодные руки и ноги
Сердечно-сосудистая система
Нарушения кровообращения
Сердечные аритмии (например, сердцебиение, нерегулярное сердцебиение, сильное сердцебиение)
Проблемы циркуляции
Высокое кровяное давление
Головокружение
Пищеварение
Понос
Запор
Тошнота
Анорексия
Боль в животе
Спазмы желудка
Менструация
Нарушения менструального цикла
ПМС (предменструальный синдром)
Тяжелое менструальное кровотечение
Тяжелая менструальная боль
Задержка воды
Мышечные судороги из-за дефицита магния
Наиболее распространенным симптомом дефицита магния являются мышечные судороги. Причиной этого является то, что магний имеет решающее значение для расслабления мышц. Таким образом, это антагонист кальция, который вызывает сокращение мышц.
Магний блокирует чрезмерное выделение кальция внутри мышечных клеток. Если в организме слишком мало магния, клеточная мембрана становится более проницаемой для других минералов, таких как калий, натрий и кальций. Повышенное напряжение не может быть компенсировано, и это может привести к мышечным спазмам. Затем мышца невольно сжимается в течение нескольких секунд до нескольких минут, что обычно очень болезненно.
Однако следует отметить, что дефицит магния не обязательно связан с судорогами. Таким образом, есть также люди, которые страдают, несмотря на регулярное потребление магния под регулярными мышечными судорогами.
Судороги ног из-за дефицита магния
Мышечные судороги из-за дефицита магния могут возникать по всему телу. Особенно часто затрагиваются бедра, телята и пальцы ног. Ночные судороги возникают особенно ночью, что особенно болезненно. Это связано с тем, что мышцы теленка чаще перемещаются в течение дня и, таким образом, растягиваются автоматически. Ночью, однако, судорога ног поражает тело неподготовленным. Пострадавший только проснулся, когда мышца уже полностью затвердела.
При рецидивирующих судорогах теленка люди могут противодействовать увеличенному потреблению магния. Однако препараты высокой дозы следует принимать в течение нескольких недель, пока резервуары не будут пополнены.
Тест на определение дефицита магния
Если упомянутые симптомы регулярно приходят к вам, вы должны попросить врача выяснить, действительно ли существует дефицит магния. Это может быть определено с помощью соответствующих тестов, какова концентрация магния в крови или моче. Дефицит магния принимается, если значение крови ниже 0,7 ммоль на литр или значение мочи (24-часовая сбор мочи) составляет менее 3,0 ммоль на литр.
Однако диагноз обычно затруднен с небольшим дефицитом магния, потому что дефицит может существовать, даже если уровень крови находится в нормальном диапазоне. В конце концов, кровь несет от одного до двух процентов от общего количества магния в организме. В ситуации дефицита организм пытается сохранить уровень в крови постоянным, а затем все больше и больше берет магния из мышц и костей.
Поэтому одно лабораторное значение еще не имеет смысла, но его следует всегда рассматривать с течением времени и в контексте симптомов. Если они уменьшаются за счет увеличения потребления магния в течение определенного периода времени, причиной может быть дефицит магния.
Причины дефицита магния
Причиной дефицита магния обычно является несбалансированная диета. Кроме того, существует несколько факторов, которые заставляют организм потреблять большее количество минерала, чем обычно. Женщины должны приспосабливаться к увеличению потребления магния, особенно во время и после беременности. Даже при психологическом стрессе — особенно в стрессе — потребность возрастает. То же самое относится к тяжелой потливости — будь то физическое напряжение, сеансы сауны, лихорадка или повышенная температура летом.
Также возможно, что организм выделяет больше магния через почки или происходит мальабсорбция в желудочно-кишечном тракте. Это может быть связано с хроническим заболеванием, таким как целиакия или болезнь Крона, но также наследственная. Болезни щитовидной железы или почек, а также чрезмерное употребление алкоголя также считаются причинами.
Люди, которые подвержены высоким уровням стресса, также более восприимчивы к дефициту магния. Гормоны стресса сжимают кровеносные сосуды, вызывая высвобождение магния в кровь для расслабления сосудов. Затем избыток удаляется через почки.
Кроме того, регулярные лекарства могут отвечать за выведение питательных веществ из организма. К ним относятся, например, обезвоживающие лекарства (диуретики) и слабительные, а также антибиотики или противогрибковые таблетки. Потери через пищеварительную систему из-за рвоты или тяжелой диареи могут приводить к низким концентрациям магния.
Причины дефицита магния с первого взгляда:
Несбалансированная диета
Диеты
Расстройства пищевого поведения (анорексия, булимия)
Стресс
Сильное потоотделение (через спорт, сауну, лихорадку, высокие температуры летом)
Желудочно-кишечная инфекция с диареей и рвотой
Беременность
Чрезмерное потребление алкоголя
Диабет
Лекарства (например, антибиотики, слабительные, противозачаточные таблетки)
Заболевания кишечника (например, болезнь Крона)
Заболевания почек
Расстройство абсорбции (мальабсорбция) магния
Гипертиреоз
Дефицит магния при беременности
Беременные женщины теряют больше жидкости и минералов при сильном потоотделении и частом мочеиспускании, поэтому их потребности в магнии увеличиваются. Кроме того, растущий ребенок нуждается в важном питательном веществе для его развития. Следовательно, дефицит магния обычно возникает во второй половине беременности и длится в лактацию.
DGE рекомендует беременным женщинам ежедневное потребление магния 310 миллиграммов и грудное вскармливание в 390 миллиграммов. Если диеты недостаточно для удовлетворения ваших потребностей магния, вы должны обсудить с вашим врачом, если специальные магниевые добавки могут вам помочь.Препараты с высокой дозой или хининсульфатом, которые также могут использоваться для лечения судорог, не рекомендуется при рождении, поскольку они могут вызвать ранний труд.
Дефицит магния и спорт
Спортсмены подвергаются более высокому риску дефицита магния, поскольку они нуждаются в большем количестве минерала. С одной стороны, это связано с увеличением мышечной нагрузки, потому что мышцы функционируют плавно, поэтому они нуждаются в достаточном количестве магния, кальция, калия и натрия. Кроме того, они теряют больше жидкости и минералов через потоотделение. Кроме того, интенсивное упражнение является стрессовым для организма, и магний все больше выводится из организма через почки.
Однако, насколько высока потребность магния, зависит от спорта и количества тренировок. Спортивный спортсмен, который ежедневно тренируется, должен принимать больше магния, чем спортсмен-рекреатор, и, вероятно, также будет принимать дополнительные добавки, чтобы предотвратить дефицит магния. Хобби-атлеты, которые тренируются только два-три раза в неделю в течение 30-90 минут, могут легко удовлетворить свои потребности через диету.
Дефицит магния заметен в спорте главным образом за счет снижения производительности и мышечных спазмов. В общем, поэтому каждый, кто много практикует и регулярно, должен уделять внимание регулярному и адекватному употреблению магния. Особенно перед тренировкой память должна быть заполнена так, чтобы мышцы могли полностью функционировать и предотвращать мышечные спазмы. После тренировки магний поддерживает регенерацию. Когда спортивный спазм возникает снова и снова, хотя количество магния было увеличено в течение более длительного периода времени, причиной, скорее всего, является не только дефицит магния, но также и дефицит других минералов, таких как кальций, калий или натрий.
Магний особенно важен для спортсменов.
Лечение: устранение дефицита магния
В большинстве случаев симптомы гипомагниемии можно лечить с помощью богатой магнием диеты. Если симптомы не сохраняются, вы можете также использовать таблетки или порошки магния в короткие сроки, которые доступны через прилавок в аптеке или аптеке. Тем не менее, те, кто прибегает к препаратам с высоким дозой магния, должны ждать несколько недель, пока не будет пополнено хранилище магния. Но будьте осторожны: некоторые люди реагируют со слишком большим количеством магния с диареей и судорогами желудка.
Если ваши симптомы не улучшились, несмотря на изменение диеты, вы должны проконсультироваться с врачом. Это может выяснить, действительно ли симптомы вызваны дефицитом магния или болезнью за ней. Как правило, организму не хватает других питательных веществ из-за несбалансированной диеты.
Что есть в случае дефицита магния? — Эти продукты богаты магнием
Чтобы исправить или предотвратить дефицит магния, многие продукты с высоким содержанием магния должны находиться в меню. Следующие продукты содержат большое количество минерала:
Орехи и семена (например, семена подсолнечника, семена тыквы, грецкие орехи, кешью, миндаль, арахис)
Цельные зерна
Овсянка
Какао
Импульсы (например, горох, фасоль, чечевица)
Зеленые овощи (например, шпинат, брокколи)
Фрукты (например, малина, бананы, ананас)
Последствия хронического дефицита магния
Дефицит магния должен быть разрешен как можно скорее, потому что магний является жизненно важным для организма. Без этого мышцы, кости, нервы и ферменты не могут функционировать плавно. В худшем случае мышечная слабость, с медицинской точки зрения называемая миастения, может возникать при хроническом дефиците магния.
Сердечная мышца также зависит от минерала. Те, кто постоянно глотает слишком мало магния, страдают сердечными аритмиями, сердечно-сосудистыми заболеваниями или инсультом. Отсутствие магния и кальция может также ослабить кости и увеличить риск остеопороза. Риск тромбоза также может быть уменьшен путем адекватного приема магния, так как минерал действует как антикоагулянт.
Последствия дефицита магния также различаются в зависимости от возраста. Например, у детей и детей младшего возраста дефицит проявляется в повышенной восприимчивости к инфекциям. Школьники страдают от нарушений сна и концентрации. У девочек менструация может задерживаться и вызывать больше дискомфорта.
Избыток магния: редкий, но опасный
Избыток магния происходит гораздо реже, чем дефицит магния, но гораздо опаснее. Причиной обычно является серьезное заболевание почек, потому что обычно организм снова выводит избыток магния через мочу. Таким образом, передозировка с использованием пищевых добавок практически невозможна.
В случае избытка магния первоначально появляются только умеренные симптомы, такие как усталость и низкое кровяное давление. Однако, если нормы превышены в два-три раза, центральная нервная система может быть нарушена. Результатом являются явления паралича. Если затронуты легкие, может возникнуть расслабление дыхательных мышц, что, следовательно, может привести к остановке дыхания.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
promyhealth.ru
симптомы и признаки. Что делать, если не хватает магния в организме?
Магний – один из важных макроэлементов в организме человека. Он участвует в самых важных физиологических процессах. Достаточное количество этого макроэлемента обеспечивает хорошее самочувствие. Нехватка магния в организме, симптомы которой мы перечислим далее, приводит к развитию самых разных заболеваний. По данным ВОЗ, около 65% населения земного шара испытывает его недостаток.
Функции
Магний отвечает за перенос ионов кальция и натрия на клеточном уровне, он самостоятельно контролирует состояние клеточной мембраны. Благодаря перемещению его ионов возникает нервный импульс. Как только возникает нехватка магния в организме, симптомы не заставляют себя ждать.
Макроэлемент помогает организму справиться со стрессовыми ситуациями, снижает риск появления и развития возбуждающих процессов в центральной нервной системе. Благодаря магнию люди могут не замечать резких перемен погоды. Любые реакции, связанные с образованием, накоплением, переносом и расходом энергии происходят при его непосредственном участии. Магний регулирует выведение свободных радикалов и продуктов окисления из организма.
Суточная потребность
Содержание макроэлемента в организме не превышает 20 г, сосредоточен он в костной ткани (в основном). Для нормального функционирования организму достаточно от 280 до 320 мг в сутки. Беременным необходимо до 350-380 мг в сутки. У спортсменов суточная норма магния составляет 430-450 мг. По сути, нужно не так много, чтобы чувствовать себя хорошо.
Нехватка магния в организме: симптомы
Нижеперечисленные неприятные ощущения могут возникать время от времени даже у здорового человека в силу ряда причин. Безусловно, если такое случается редко, то не стоит сразу же обращаться за медицинской помощью. Когда симптомы повторяются всё чаще и приобретают хроническую форму, имеет смысл посетить врача, который назначит необходимое обследование.
Основные признаки недостатка магния в организме могут показаться незначительными, но не стоит оставлять их без внимания. Это:
Чувство постоянной усталости. Рассеянность, трудности в восприятии информации.
Спазмы, покалывание в ногах и руках. Нередко возникает чувство, будто конечности одеревенели.
Головокружение и потеря равновесия без особых причин.
Облысение, слабые ногти и появление кариеса.
Нервный тик нижних век.
Частая бессонница, ночные кошмары.
Ощущение усталости, даже если сон длился 7-8 часов.
Мелькающие точки перед глазами, затуманивание.
Суетливость, попытка сделать всё и сразу.
Спазмы желудка, оканчивающиеся диареей.
Депрессивное состояние.
Чувствительность к смене погоды, что выражается в ломоте в суставах, болезнях дёсен и зубов.
Как убедиться в недостатке магния
Согласитесь, что многие из перечисленных симптомов можно отнести к особенностям характера человека (суетливый, неорганизованный, не умеет доводить дело до конца) или же расценивать их как признаки различных заболеваний. Оказывается, всё дело в нехватке макроэлемента. На признаки дефицита магния в организме стоит обратить внимание в том случае, если вы отметили у себя одновременно несколько симптомов.
Клинический анализ крови может выявить недостаток макроэлемента лишь у 10-12 % пациентов. В большинстве случаев, когда в крови недостаточно магния, он поступает в нее из костей. Но при этом в последних образуется недостаток макроэлемента. Есть простой способ диагностики: попробуйте потянуться или напрячь мышцы. Если при этом вы чувствуете болезненные ощущения в лодыжках, значит, симптомы дефицита магния в организме появились не случайно. Нужно обратиться к специалисту.
Чем объясняется плохое самочувствие
Так уж устроен организм, что усталость начинаем ощущать только после выполнения физической или умственной работы. Ночной сон позволяет всем органам и мышцам расслабиться, обменные процессы налаживаются. Рано утром, около 6 часов, надпочечники начинают активную работу по выработке гормонов, которые «заряжают» организм и позволяют сохранять чудесное самочувствие до наступления вечера. Если не хватает магния в организме, происходит сбой, и активность проявляется вечером, а утром чувствуешь себя разбитым.
Что касается проблем с нервной системой (нарушение сна, спазмы, тики и подёргивания), то они возникают за счёт нарушения ионного обмена. Если макроэлемента не хватает, этот процесс разлажен.
Даже появление ранних морщин учёные всё чаще связывают именно с недостатком магния. Макроэлемент принимает непосредственное участие в синтезе коллагена – основного компонента здоровой кожи, суставов и сухожилий. Преждевременное старение, с которым современные люди пытаются бороться разными методами, можно победить, если исключить дефицит магния в организме. Более того, макроэлемент беспощаден к свободным радикалам, появляющимся в результате обменных процессов в организме. Структура соединительной ткани напрямую зависит от наличия магния.
Чем опасен дефицит макроэлемента для беременных
Многие процессы, проходящие в матке, осуществляются при непосредственном участии кальция, обмен которого невозможен при недостатке магния. В самых худших случаях повышается риск прерывания беременности, что особенно опасно во втором и третьем триместрах. У беременных женщин также проявляется нехватка магния в организме. Симптомы могут выражаться в появлении отёков или в излишней нервной возбудимости, плаксивости. Если в результате недостатка магния возникает мышечный тонус, то это может стать угрозой для полноценного вынашивания малыша. Дополнительно появляется рвота, головокружение, икорные судороги.
Недостаток макроэлемента возникает за счёт непостоянного поступления его в организм беременной женщины. Врачи обязательно назначают дополнительные препараты, чтобы исключить дефицит магния. При гипертонической болезни и позднем токсикозе может быть спровоцировано выведение макроэлемента. Эту проблему также решают назначением медикаментов.
Отчего возникает недостаток магния
Любому человеку знакомо чувство волнения, когда организм испытывает сильное нервное напряжение. Мы можем переживать по малейшему поводу, не зная о том, что в этот момент в организме вырабатываются «гормоны стресса», в синтезе которых важную роль играет магний. Нервный стресс, со своей стороны, требует большого количества энергии. И здесь опять «работает» магний, поддерживая оптимальный энергетический баланс в организме. Нужно обеспечить постоянное поступление макроэлемента, иначе наступит его дефицит. В таком случае появляются признаки нехватки магния в организме.
С подобной проблемой нередко сталкиваются дети, которые ходят в школу, занимаются в спортивных секциях.
Нагрузка может оказаться непосильной. У детей возникает апатия, теряется интерес к учёбе, появляются жалобы на головную боль и усталость, снижается способность концентрировать внимание.
Характерна проблема недостатка магния и для спортсменов. При усиленных тренировках с потом выходит определённое число макроэлемента. Магний также расходуется при активной работе мышц. Нехватка магния в организме наступает также при беременности и в лактационный период, при применении некоторых лекарственных препаратов и контрацептивов, при увлечении монодиетами.
Сегодня много говорят о вреде употребления пищи из фаст-фуда. Нельзя не упомянуть о ней и сейчас. Быстрое насыщение, поступление большого количества калорий – основная проблема современного питания, когда люди всё чаще предпочитают очищенную от примесей пищу, забывая о том, что организм недополучает ценные элементы. При термической обработке теряется от 50 до 80 % магния. Полноценное питание – один из путей решения проблемы.
Последствия длительного недостатка магния
Появляются проблемы с сердечно-сосудистой системой, возникает гипотония и гипертония, беспокоят частые головокружения.
Поскольку магний тесно взаимодействует с кальцием, то его недостаток приводит к тому, что «свободный» кальций попросту откладывается в мелких сосудах.
В детском возрасте недостаток макроэлемента может вызвать отставание в росте и развитии.
Возникают нервно-психические заболевания, увеличивается риск развития депрессий, нервозности, раздражительности, припадков и конвульсий.
Может возникнуть астма.
Отсутствует нормальное половое влечение. Нередки случаи диагностики бесплодия.
В мягких тканях могут появляться уплотнения, где позже возникают раковые опухоли.
Синдром внезапной детской смерти.
Диабет второго типа.
Частые респираторные заболевания.
Однако не стоит допускать избыточного потребления магния. Организм стремится избавиться от лишнего количества макроэлемента. Появляется диарея, во время которой выводится не только магний, но и многие полезные вещества. Лучше всего употреблять его в комплексе с кальцием – так не возникнет передозировки, и самочувствие быстро улучшится.
Полноценное питание – источник макроэлементов
От того, что мы едим, зависит наше самочувствие. Магний входит в состав зелёных овощей, салатов, присутствует в укропе, петрушке, сельдерее и кинзе.
Добавьте в рацион продукты, богатые им и наслаждайтесь вкусной и здоровой пищей. Макроэлемент присутствует в орехах и крупах, овощах и фруктах в разном количестве. Если появились признаки нехватки магния в организме, ознакомьтесь с перечнем полезных продуктов. Включите их в ежедневное меню (количество в мг/на 100 г указано в скобках).
Полезно употреблять орехи: кунжут (530), миндаль (270), кешью (268), фундук (183), арахис (176), грецкие (125). Добавьте в рацион пшеничные отруби (480), гречку (224), просо (159), пшеницу (155). Сухофрукты богаты не только калием, они также содержат полезный магний: сушеные кокосы (90), курага (65), финики (55), чернослив (35), изюм (35). Присутствует макроэлемент в картофеле (33), свекле (20), моркови (22), цветной капусте и брокколи (по 24). Есть он в говядине и мясе курицы, фруктах и зелени.
Употребление витаминных препаратов
Как видите, большая часть продуктов, которые мы едим каждый день, содержат этот макроэлемент. Так почему же возникает нехватка магния в организме, симптомы которой вызывают массу неприятных ощущений?
Всё дело в том, что за последние годы бурными темпами происходило развитие сельского хозяйства, в большом количестве использовались химикаты. Всё это отравляет и обедняет почву. По разным данным, за последние десятилетия содержание полезных веществ в овощах и фруктах уменьшилось в 15-20 раз. Кроме того, полезные вещества из продуктов усваиваются организмом не полностью. Отсюда и возникает недостаток макро- и микроэлементов даже при полноценном питании. Получается, что приём дополнительных препаратов обязателен. В случае с магниевой недостаточностью выбирайте комплексы, содержащий также кальций, что обеспечит полноценное усвоение обоих элементов. Фармацевты предлагают препараты, где магний сочетается с кальцием, что гарантирует хорошее самочувствие. Это «Кальций Магний Хелат», «Кальцимакс», витамины, содержащие в своем составе оба эти элемента.
fb.ru
Нехватка магния в организме: симптомы и признаки
Магний, пожалуй, самый важный минерал в организме женщины. Поэтому нехватка магния в организме, симптомы которой могут вызвать серьезные проблемы, должна озаботить каждого.
По словам Нормана Шили, доктора медицины, американского нейрохирурга и пионера в медицине боли: «Каждая известная болезнь связана с дефицитом магния, и магний — это недостающее лекарство от многих заболеваний». Магний не только регулирует обмен кальция, калия и натрия, он также критически важен для здоровья клеток и является главным компонентом для реализации более 300 биохимических функций в организме.
Даже глутатион, самый мощный антиоксидант в человеческом организме, который даже называют «основным антиоксидантом», требует магния для своего синтеза. К сожалению, большинство людей не знают об этом, и миллионы людей и особенно женщин, ежедневно страдают от дефицита магния, даже не зная об этом.
Нехватка магния в организме — симптомы у женщин
Причины дефицита магния в организме
В современном мире нехватка магния распространена довольно сильно, даже больше, чем полагают многие врачи. Этому есть причины:
Истощение почвы, где выращиваются продукты питания, появления ГМО продуктов и множества химических дополнений являются настоящей катастрофой в плане питания человека. Когда минералы удаляются в процессе производства продуктов и больше не доступны в почве, процентное содержание магния, присутствующего в пище, уменьшается.
Распространение заболеваний пищеварительной системы, таких как синдром «дырявого» кишечника, могут приводить к мальабсорбции минералов, включая магний. Сегодня есть сотни миллионов людей, которые не поглощают полностью питательные вещества. Кроме того, с возрастом возможность усвоения минералов имеет тенденцию к снижению, поэтому вероятность наличия дефицита увеличивается по всем направлениям.
Хронические заболевания и использование лекарств находятся на рекордно высоком уровне. Большинство хронических заболеваний связано с дефицитом магния и отсутствием минерального поглощения. Лекарства повреждают кишечник, который отвечает за поглощение магния из нашей пищи.
Следует ли вам беспокоиться о нехватке магния в организме? Все зависит от ваших факторов риска и присутствующих симптомов, которые мы рассмотрим ниже. Согласно исследованиям, около 80% процентов всех людей, особенно женщин, имеют низкий уровень содержания магния, поэтому вероятность того, что у вы являетесь исключением, достаточно небольшая.
Обратите внимание: только 1% магния в вашем организме находится в кровотоке, поэтому часто по факту у имеется реальный дефицит магния, но его невозможно диагностировать по анализу крови. Для этого нужно знать симптомы и признаки нехватки магния в организме.
Симптомы нехватки магния в организма
Многие люди могут иметь дефицит магния и даже не знают об этом. Вот некоторые ключевые симптомы, на которые следует обратить внимание, что может указывать на недостаток магния:
1. Судороги ног (особенно в ночное время)
70% взрослых и 7% детей испытывают судороги ног на регулярной основе. Оказывается, судороги ног могут быть не просто чем-то неприятным — они также могут причинять реальные мучения. Исследования показывают, что магний играет критическую роль в нервно-мышечных сигналах и сокращениях мышц, поэтому судороги являются ярким симптомом нехватки магния в организме.
Все больше и больше врачей назначают добавки магния, чтобы помочь своим пациентам. Синдром беспокойных ног является еще одним предупреждающим признаком дефицита магния. Чтобы преодолеть судороги ног и синдром беспокойных ног, вам нужно увеличить потребление как магния, так и калия.
2. Бессонница
Дефицит магния часто является предшественником нарушений сна, таких как беспокойство и гиперактивность. Было высказано предположение, что это связано с тем, что магний является жизненно важным для функции ГАМК, ингибирующего нейротрансмиттера, известного как «успокаивающий» мозг и способствующего расслаблению.
Принимая около 400 мг магния перед сном или с вместе ужином – лучший способ преодоления беспокойных состояний во время ночного сна. Кроме того, добавление богатых магнием продуктов во время обеда — например, шпината, также может помочь успокоить нервную систему и справиться с бессонницей.
3. Мышечная боль / фибромиалгия
В одном исследовании, опубликованном в Magnesium Research, была рассмотрена связь магния с симптомами фибромиалгии, и было обнаружено, что увеличение потребления магния уменьшает боль, а также улучшает маркеры иммунных клеток крови (1).
Это говорит о том, что магний имеет системной влияние на организм, так как может даже регулировать и, что важно, улучшать симптомы аутоиммунных состояний женщин и мужчин.
4. Повышенная тревожность
Поскольку дефицит магния может влиять на центральную нервную систему, более конкретно цикл ГАМК в организме, симптомами его нехватки могут быть раздражительность и нервозность. По мере того, как дефицит ухудшается, он вызывает высокий уровень тревоги и, в тяжелых случаях, депрессию и галлюцинации.
Фактически, магний, как было доказано, помогает успокоить тело, мышцы и помочь улучшить настроение. Это жизненно важный минерал для общего настроения. Это самый ценный минерал для всех холериков и меланхоликов – магний стабилизирует настроение, и заставляет организм налаживать баланс эмоций, не «сваливаясь» в депрессивные состояния.
Магний часто прописывают беременным женщинам как естественное успокоительное в периоды сильных эмоциональных переживаний во время вынашивания ребенка. Магний необходим для каждой функции клетки, начиная от кишечника и заканчивая мозгом, поэтому неудивительно, что он влияет на столь многие системы.
5. Высокое кровяное давление
Магний работает в сочетании с кальцием для поддержания надлежащего артериального давления и защиты сердца. Поэтому, когда у вас есть нехватка магния, часто это наблюдается одновременно с нехваткой кальция. И тогда возникает симптоматика по артериальному давлению – оно начинает регулярно повышаться, вызывая головные боли и другие неприятные симптомы.
Исследование среди почти 250 тысяч человек, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, показало, что диета с высоким содержанием продуктов, богатых магнием, может снизить риск развития инсульта на 8% (2). Это достаточно серьезный результат, учитывая, что гипертония вызывает 50% ишемических инсультов в мире.
6. Диабет 2 типа
Одной из четырех основных причин дефицита магния является диабет 2 типа, но это также является не только причиной, но и симптомом. Например, исследователи из США обнаружили, что из 1452 взрослых, которых они исследовали, уровни низкого магния в 10 раз чаще встречались у людей с преддиабетом и диабетом 2 типа (который недавно был диагностирован) и в 8 раз чаще встречались у людей с длительным течением диабета (3).
Как и ожидалось, из этих данных был сделан вывод, что питание, богатое магнием, значительно снижает риск диабета 2 типа, благодаря роли магния в метаболизме сахара. Другое исследование показало, что простое добавление пищевой добавки магния (100 мг / день) снижает риск развития диабета на 15% (4).
7. Усталость
Нехватка энергии, слабость и усталость являются распространенными симптомами дефицита микроэлементов и очень часто магния. Большинство пациентов с синдромом хронической усталости также обладают дефицитом магния. Медицинский центр Университета Мэриленда сообщает, что 300-1000 мг магния в день может помочь решить эту проблему. Но имейте в виду, что передозировка магния может вызвать диарею, поэтому его следует принимать только в назначенных дозировках. Если у вас появился этот побочный эффект, вы можете немного уменьшить дозировку, пока побочный эффект не исчезнет.
8. Головные боли и мигрени
Частым симптомом нехватки магний в организме женщины и мужчины является головная боль. Это обусловлено тем, что магний важен в налаживании баланса нейротрансмиттеров в организме. Исследования показали, что прием 360-600 мг магния ежедневно могут снизить частоту головных болей и мигрени на 42% (5).
9. Остеопороз
Национальный институт здравоохранения сообщает, что «в организме человека в среднем содержится около 25 гр. магния, и около половины — в костях» (6). Это важно, особенно для пожилых людей, которым грозит опасность ослабление кости.
К счастью, есть надежда. Исследование, опубликованное в Biology Trace Element Research, показало, что добавление магния замедляло развитие остеопороза «значительно» через 30 дней. В дополнение к приему магния, при остеопорозе также рекомендуется увеличить количество потребляемых витаминов D3 и K2, чтобы естественным образом увеличить плотность костной ткани.
Как определить, что вы подвержены риску нехватки магния
Некоторые категории людей наиболее чувствительны к дефициту магния. По данным Национального института здравоохранения США, метаболизм и ассимиляция магния в организме происходит у людей по-разному. Определенные люди по своей природе подвержены большему риску развития дефицита магния.
Дефицит магния может наследоваться генетически как неспособность поглотить этот важный минерал. Кроме того, питание с низким содержанием продуктов, богатых магнием, эмоциональный или рабочий стресс может истощать запасы магния из организма. Как мы уже выяснили, нехватка магния может привести к серьезным сбоям работы организма: мигрени, диабету, усталости и другим симптомам.
К числу четырех наиболее известных групп риска по нехватке магния относятся:
Люди с желудочно-кишечными заболеваниями. Все начинается в кишечнике: поскольку большинство магния поглощается в тонком кишечнике, такие проблемы, как целиакия, болезнь Крона и энтерит, имеют тенденцию вызывать дефицит магния. Кроме того, люди, которые выбирают операции, связанные с кишечником, такие как резекция или обход тонкого кишечника, оставляют себя уязвимыми для дефицита магния.
Известно, что люди с диабетом 2 типа — частично из-за увеличения мочеиспускания, и люди, страдающие от резистентности к инсулину, борются с надлежащим поглощением магния. Снижение концентрации глюкозы в почках через естественные изменения диеты может быть чрезвычайно полезно для этих пациентов.
Пожилые люди. По нескольким причинам, когда люди стареют, уровень магния падает. Прежде всего, исследования показали, что пожилые люди просто не едят богатые магнием продукты, как это было, когда они были моложе. Это относительно легко исправить. Неконтролируемый фактор риска, однако, заключается в том, что по мере старения мы, естественно, испытываем снижение абсорбции магния в кишечнике, уменьшение запасов магния в костях и избыточные потери в моче (14).
Люди, борющиеся с алкогольной зависимостью — алкоголики часто испытывают дефицит магния из-за сочетания причин, указанных выше. Самый простой способ понять это — увидеть каким «антипитательным» является алкоголь. Он буквально отсасывает питательные вещества из ваших клеток и предотвращает надлежащее поглощение / использование витаминов и минералов, которые вы потребляете. Даже регулярное употребления алкоголя в небольших дозах, а не только зависимость от алкоголя, может привести к проблемам с магнием. Потребление от одного до двух стаканов вина в неделю отлично подходит для большинства людей, но принимая больше, вы подвергаете риску вашу печень. Алкоголь также может истощить запасы минералов в организме, потому что он вызывает дегидратацию, дисбаланс микробиоты в кишечнике, работу иммунной системы, нарушение структуры сна и преждевременное старение.
Лучшие пищевые добавки магния
Если вы считаете, что у вас может быть сильный дефицит магния, и вы хотите восполнить запасы магния в организме, вы можете подумать о приеме натуральных пищевых добавок магния.
Рекомендуем принимать магний в био-доступной форме, чтобы максимальное количество магния из добавки усвоилось организмом. Ниже перечислены самые легко усвояемые формы магния:
Хелат магния — это форма магния, которая связывается с несколькими аминокислотами и находится в том же состоянии, что и в продуктах питания, которые мы потребляем. Самая биодоступная форма магния, очень хорошо поглощаем организмом.
Цитрат магния — это магний с лимонной кислотой, обладающий слабительными свойствами и часто принимаемый для лечения запоров.
Глицинат магния — это хелатная форма магния, которая имеет тенденцию обеспечивать высокий уровень абсорбции и биодоступности и обычно считается идеальной для тех, кто пытается исправить недостаток.
Треонат магния — это новый тип магниевой добавки, который кажется многообещающим, в первую очередь благодаря его превосходной способности проникать в митохондриальную мембрану и может быть лучшей добавкой магния на рынке.
Масло хлористого магния — эта форма магния находится в масляной форме. Он может проходить через кожу и в тело. Для тех, кто борется с проблемами пищеварения, такими как мальабсорбция, это лучшая форма магния.
На рынке выпускаются также другие формы магния: лактат, малат, оксид, хлорид, сульфат магния. Все они обладает пониженной биодоступностью магния и плохо усваиваются организмом.
Читайте также: сколько принимать магния для хорошего самочувствия
Побочные эффекты магния и суточная норма
Одним из побочных эффектов приема магния в дозировке более 600 мг магния является диарея. Этот побочный эффект встречается в 20% случаев.
Рекомендуемой нормой суточного потребления магния считается 300-400 мг.
Заключительные мысли о нехватке магния
Магний — жизненно важный минерал для тела, и, согласно исследованиям, дефицит магния связан со многими болезнями.
Причины дефицита магния включают: истощение почвы, употребление ГМО продуктов, заболевания пищеварения и хронические заболевания.
Симптомы нехватки магния в организме включают судороги, бессонницу, мышечную боль, беспокойство, высокое кровяное давление, диабет, усталость, мигрень и остеопороз.
Люди с диабетом и алкогольной зависимостью, наряду с пожилыми людьми, подвергаются большему риску иметь дефицитом магния.
Прием добавок магния в большинстве случаев может улучшить ситуацию.
Вам также будет интересно:
Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!
blisswoman.ru
Нехватка магния в организме
Нередко люди начинают понимать, что постоянные боли в пояснице, повышенное давление, раздражительность, плаксивость — это не просто легкое недомогание, вызванное усталостью и переутомлением. Обычно такие признаки — симптомы нехватки магния в организме. С чем это связано? Какие еще симптомы проблемы существуют, и кто в зоне риска? Об этом нужно знать!

Симптомы недостатка магния
Как определить, что в организме появилась нехватка магния (кстати, это часто сопряжено и с дефицитом кальция, калия и натрия)? Проблему помогут определить некоторые симптомы. Судороги бедер и голеней — одно из распространенных проявлений.
Среди прочих признаков недуга отмечаются:
головная боль;

онемение и покалывание рук;

аритмия;

спазмы матки и мочевыводящих путей;

мигрени;

удушье;

подергивания мышц лица;

плечевого корпуса и шеи.

Картину дополняют нервозность, нарушение концентрации внимания, покалывания и судороги в стопах. Также нехватка этого микроэлемента выражается головокружением, тошнотой, диарей. Узнать о нехватке магния можно и по спутанности сознания.
Другие симптомы — спазмы желудка и боль, отдающая в заднюю часть шеи, что часто списывают на отложения солей. У девушек и женщин возникает угревая сыпь. В тяжелых случаях появляется субфебрильная температура. Человек постоянно чувствует усталость и разбитость. Наблюдаются бессонница и апатия ко всему, что сопровождается тревогой. Недостаток магния вызывает не только эти проблемы. По этой причине часто наблюдаются стресс, гиперинсулинемия, депрессия, заболевания костей. Дефицит компонента негативно влияет на работу и настроение. Это касается не только взрослого человека. Проблема часто проявляется у детей. Как выявить проблему
Самостоятельно распознать недостаток магния в человеческом организме нельзя. Особенно сложно понять, почему эти симптомы наблюдаются, при климаксе, у беременных и ребенка. Поэтому при возникновении одного или группы признаков стоит отправиться к врачу.
Максимально важно это сделать во время беременности. Доктор подскажет, какой анализ или тест сдать. Когда картина, показывающая какого витамина мало, ясна, можно восполнить недостаток магния и назначить адекватное лечение. Важность микроэлемента
Почему же так важно восстановить достаточный уровень магния в организме? Потому что роль этого микроэлемента для женщин, детей и мужчин огромна. Именно магний:
оказывает сосудорасширяющее действие;

повышает иммунитет;

снижает возбудимость нервной системы;

увеличивает сопротивляемость инфекциям.

Также микроэлемент помогает удерживать калий в клетках. Он тормозит вымывание кальция и отвечает за усвоение фосфора. Еще магний снижает артериальное давление, оказывает антиспастическое действие и снимает мышечные спазмы.
Как восполнить дефицит магния
Чтобы компенсировать нехватку магния, не всегда нужно пить специальные препараты, содержащие B6. Чаще всего помогает специальная диета, которая базируется на употреблении:
моркови;

бананов;

фасоли;

овсяной крупы;

кураги;

шпината;

пшеничных отрубей;

минеральной воды.

Рекомендуется включить в рацион арбузы, укроп, свеклу, петрушку, чернослив, орехи. Содержится В6 в зеленом салате, изюме, какао, вишне, стручках бобов, подсолнечных семечках, горохе и черной смородине. Также его много в пшеничной, перловой, овсяной, гречневой каше и ряде растений.
Проще всего избавиться от недостатка магния в женском и детском организме с помощью гречишного меда. Достаточно принимать на ночь ложечку сладости, запивая молоком или чаем. Это не только поможет восполнить запасы микроэлемента, но и обеспечит глубокий сон.
Отдельно нужно сказать про минеральные воды с высоким содержанием магния. Mg, находясь в ионном виде в воде, очень быстро поступают в кровь и далее в печень. Помимо насыщения организма магнием, минеральная вода также воздействует на клетки печени, которые начинают активно и в большом количестве вырабатывать желчь. Это приводит к вымыванию застоев желчи и очищению печени от продуктов распада, обновлению желчи в кишечнике и печени, к быстрому устранению запоров.
Стоит заметить: правильное меню не позволит быстро добиться нормы. Но диета не ведет к другим негативным последствиям. Например, в отличие от аптечных препаратов, она не провоцирует избыток, что приводит к проблемам с пищеварением, кожей, работой сердца. Также от избытка возникает депрессия, угнетение рефлексов, сильная усталость.
Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15
* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО
Спасибо за подписку на нашу рассылку
www.healthwaters.ru
Распознать дефицит магния | Азбука здоровья
Каждый орган нашего тела, а особенно мышцы и сердце, нуждается в магнии, чтобы нормально функционировать. Магний участвует более чем в 300 биохимических процессах. Это довольно трудная задача, поэтому вы наверняка хотите быть уверены, что получаете магния столько, сколько вам нужно. Но на самом деле довольно велик риск, что ваш организм испытывает дефицит этого ценного элемента.
Треть жителей нашей страны страдают от недостатка магния в организме. До 75 процентов американцев не получают дозы, соответствующей минимальной суточной потребности в этом минерале, которая составляет от 310 до 320 мг для женщин и от 400 до 420 мг для мужчин. Поскольку только 1% магния в организме находится в кровотоке, анализ крови не является хорошим способом определения, есть ли у вас дефицит.
Причиной того, что так много людей сталкиваются с нехваткой магния, чрезвычайно часто оказывается диета. Даже если вы едите много продуктов, богатых этим минералом — темно-зеленых листовых овощей, цельных зерен, орехов, бананов, бобовых, сухофруктов, авокадо — можно все равно недополучать магний, если вы также употребляете большое количество рафинированного сахара, кофеиносодержащих безалкогольных и/или алкогольных напитков.
Также врачи указывают, что употребление большого количества животных белков и жиров препятствует усвоению ионов магния.
Другими причинами дефицита магния в организме могут быть пожилой возраст (способность к усвоению этого элемента уменьшается с возрастом), использование некоторых лекарств (например, мочегонных, антацидов, инсулина, кортикостероидов, некоторых антибиотиков) и желудочно-кишечные расстройства, такие как болезнь Крона или синдром дырявого кишечника. Стресс, физические и эмоциональные нагрузки также выводят магний из нашего организма.
Признаки недостатка магния
Человек с дефицитом магния нервный, постоянно усталый, с плохой памятью и концентрацией внимания. Нередко он разбрасывается на большое количество дел, не доводя их до конца. Консультации психолога не оказывают в таком случае никакой пользы. А причина всего-то в недостатке магния. Также дефицит магния сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей. К примеру, сильное выпадение волос или появление признаков старения — последствия нехватки ионов магния. При дефиците магния страдают кости, поскольку он отвечает за их эластичность. По той же причине появляется ломкость ногтей.
Список симптомов недостатка магния может быть достаточно обширным, но наиболее общие симптомы перечислены ниже.
Признаки длительного дефицита магния могут быть следующими:
1. Неправильный сердечный ритм, который может выражаться в преждевременных сокращениях предсердий (лишние удары), желудочковой экстрасистолии (пропущенные удары сердца), мерцательной аритмии (нарушение ритма сердца) и тахикардии (учащенное сердцебиение).
2. Коронарные спазмы, т. е. временное, внезапное сужение коронарной артерии в результате замедления или остановки кровотока.
3. Покалывание и онемение конечностей из-за воздействия дефицита магния на периферическую нервную систему.
4. Мышечные спазмы (более тяжелые, чем на ранней стадии дефицита).
5. Изменения личности, такие как раздражительность, истерики, панические атаки, депрессии.
6. Хроническая бессонница и другие расстройства сна.
7. Судороги.
8. Нарушение функции почек.
Если есть подозрения, что дефицит магния может быть и у вас, можно пройти специальный медицинский тест. Исследование сыворотки крови является наиболее распространенным анализом, но отнюдь не самым точным. Вместо этого можно попросить врача назначить тест Magnesium RBC, который может измерить количество магния непосредственно в клетках. Два других исследования — тест на ионизированный магний и Magnesium EXA — еще более эффективны. Довольно трудно найти врачей и лаборатории, которые могут выполнить любой из этих двух тестов, но результат стоит того, чтобы попытаться.
Где взять магний
В дополнение к употреблению большего количества продуктов, богатых магнием — зелень, капуста, брокколи, орехи, бобовые, и ограничению в рационе или полному избеганию рафинированного сахара, безалкогольных кофеиносодержащих напитков и алкоголя, животных белков и жиров, также можно принимать препараты и биологически активные добавки с магнием. Поскольку магний обязательно должен быть в виде соли, чтобы усваиваться организмом, на упаковках препаратов вы увидите такие названия, как цитрат магния, аспарагинат магния, магния глицинат и другие. Эффективно сочетание препаратов магния с витаминами группы В, особенно — В6, поскольку он облегчает ионам магния проникновение в клетки.
Важно отметить, что оксид магния не усваивается организмом и может вызвать диарею.
Добавление в рацион магния должно быть сбалансировано потреблением продуктов, богатых кальцием, витамином K2, а также необходимо получать витамин D. В организме все вещества должны быть в определенном равновесии.
Полезно провести личную «инвентаризацию» и оценить вероятность страдания от недостатка магния. Меры по исправлению этого положения всегда под рукой — в любой аптеке. Корректировка рациона — также верная помощь для борьбы с симптомами дефицита магния.
azbyka.ru
5 признаков нехватки магния в организме
Главная » 5 признаков нехватки магния в организме
Иногда вам кажется, будто ваше самочувствие изменилось, вроде ничего не болит так явно, но вы определенно чувствуете себя иначе, не так, как привыкли ощущать свое тело. Вместе с тем объективных причин, почему так происходит, нет. Вы не можете понять, как так получилось, что что-то необъяснимое мешает вам жить, но вы не в силах поймать это «что-то» за хвост…
Такое состояние часто бывает вызвано нехваткой магния. Признаки нехватки магния в организме абсолютно разные: от банальной усталости до мощного стресса…
И вроде вы считаете и ощущаете себя абсолютно здоровым человеком, в поликлинику наведываетесь раз в два года, чтобы получить больничный из-за банального ОРВИ. Тем не менее вы ощущаете подавленность, усталость, плохо спите, даже 8-часовой сон не приносит долгожданного расслабления и отдыха, и вы просыпаетесь таким же измученным, каким засыпали 8 часов назад…
С такими жалобами и к врачу идти стыдно. Стараетесь больше спать, лучше питаться и пить много воды, дольше отдыхаете. Но все это не работает, не приносит результата. Возможно, вам больно, вы взволнованы…
Что же это может быть такое?
Скорее всего, ваше тело страдает от нехватки магния. Как ни странно, дефицит этого минерала часто упускают из виду.
Содержание:
Откуда образуется нехватка магния в организме?
Причины нехватки магния
Каковы же 5 признаков нехватки магния в организме?
Как предотвратить нехватку магния?
Откуда образуется нехватка магния в организме?
Магний — минерал, важный для человека; он задействован в более чем 300 биохимических процессах, прямо сейчас происходящих в нашем теле.
Логично предположить, что недостаток магния может вызвать комплекс осложнений. Но проблема заключается в том, этот недостаток часто не диагностируется специалистами. Но не потому, что специалисты такие вредные, а потому, что современные методы диагностики попросту не позволяют выявить дефицит магния.
Что значит магний для нашего тела? Это выработка энергии, передача нервных импульсов, контроль температуры тела, детоксикация, формирование здоровых зубов и костей.
Нехватка магния может быть двух типов: первичная и вторичная. Первичный дефицит магния обусловлен генетикой. Вторичный дефицит связан с нашим образом жизни (с тем, как мы спим, питаемся, реагируем на стрессы), перенесенными заболеваниями.
Где в нашем теле содержится магний? В костной ткани и дентине зубов, в нервной и мышечной ткани, в печени и почках. Магний очень важен для наших внутренних органов (сердца, почек, печени и пр.). Кроме того, этот минерал тормозит процессы возбуждения в центральной нервной системе (естественный антистрессовый фактор) и снижает чувствительность нашего организма к внешним воздействиям.
Примерно 1/2−1/3 магния находятся в костной ткани, около 1% — во внеклеточной жидкости и плазме. Собственно, по этой причине фактически нельзя определить дефицит магния в организме.
И когда у человека объективно ухудшается самочувствие, он думает о нехватке питательных веществ, пытается восполнить их через питание или прием витаминов, добавок к пище. Но человек никак не думает, что у него не хватает такого минерального вещества, как магний.
Причины нехватки магния
Режим питания играет значимую роль в образовании дефицита магния. И дело даже не в том, что продукты, которые вы ежедневно употребляете, бедны магнием, и вы недополучаете дневную норму. Вполне возможно, что эти продукты, наоборот, способствуют выведению магния из вашего организма.
Почему так происходит?
Очевидно, что из-за несбалансированного питания. Мы любим булочки и шоколадки, а это высокоуглеводная пища, кофе и колу, которые содержат кофеин, пьем алкоголь. Регулярное употребление такой еды и напитков ведет к нехватке магния.
Алкоголь не дает организму поглощать витамин D, а этот витамин помогает усваивать магний. Соответственно, нет витамина D — нет магния. Сахар, который содержится в алкоголе и таком вкусном шоколаде, выводит магний в качестве отходов. Кофеин за счет своего мочегонного действия избавляет нас от питательных веществ, в том числе от магния.
Добавьте к этому тот факт, что наша пища в целом бедна минералами. Это пишут во всех статьях, но и мы повторим тоже. Истощенная почва дает бедную пищу. В итоге мы получаем еду, в которой УЖЕ не хватает магния. И сами же «благодаря» несбалансированному питанию успешно избавляемся и от тех крох полезных минералов, которые все же попали в наш организм.
Каковы же 5 признаков нехватки магния в организме?
Если вы испытываете нехватку магния, то можете наблюдать у себя следующие симптомы:
1.Хроническая усталость.
Это первая причина, по которой люди, страдающие от синдрома хронической усталости, принимают препараты, содержащие магний.
Кроме того, если вы находитесь в состоянии постоянного стресса, вашему организму нужно больше магния. И здесь легко попасть в замкнутый круг: чем больше и дольше стресс, тем меньше магния; чем меньше магния, тем глубже ваша усталость и тем сильнее вы переживаете стрессовые ситуации.
2.Бессонница.
Каждый день мы куда-то торопимся, торопимся и еще раз торопимся. Дневная суета, вечерние дела, семья, ужин… И уже пора бы спать? Но столько дел еще осталось! Кажется, если бы мы могли бодрствовать 24 часа в сутки, то успевали бы абсолютно всё. На самом деле у нас бы просто появилось больше дел.
Но есть люди, которые бодрствуют 24 часа в сутки, и они этому совершенно не рады. Закрыть глаза и заснуть. Эти простые действия иногда бывает мучительно сложно выполнить людям, страдающим от бессонницы.
По некоторым данным, на сон влияют как раз таки магний и кальций. Магний участвует в синтезе нервных клеток, которые командуют импульсами тела. Этот минерал ответственен за хорошую проводимость нервных каналов и за условия для естественного расслабления, когда это нужно нашему телу. Так что, возможно, в том, что вы не можете расслабиться и заснуть под теплым одеялом, виновата нехватка магния.
3.Судороги, боли в мышцах и проблемы с костями.
Магний «подстегивает» ферменты, которые помогают привести к норме уровень кальция, калия и других минералов в нашем теле. Все микроэлементы в организме взаимосвязаны. Так, для нормального усвоения кальция необходимо определенное количество магния.
Что это значит?
Если вы вдруг озаботились здоровьем костей и принимаете препарат кальция, необходимо следить, чтобы вы получали увеличенное количество магния. Если организм недополучит магний извне для того, чтобы пристроить кальций, он «поскребет по сусекам» и вы спровоцируете дефицит магния.
Всем знакомы боли в мышцах, судороги, синдром беспокойных ног. Эти проблемы могут быть связаны именно с нехваткой магния. Не исключено, что те же судороги могут быть признаком серьезного заболевания (атеросклероз, диабет, варикозное расширение вен и пр.). Но чаще всего судорога — это сигнал к тому, что в организме не хватает магния.
По некоторым данным, около 75% людей страдают от судорог, особенно в ногах. И это происходит, потому что около 80% людей испытывают постоянный дефицит магния. Мы уже говорили, что наш (чаще всего неправильный) рацион просто не позволяет «закрыть» суточную потребность в магнии.
А если вспомнить, что магний способствует правильному усвоению минералов (и в особенности кальция!), то добавки магния точно не будут лишними в рационе. Здоровью костей вы точно поможете.
4.Частая тошнота.
Как ни странно, но это так. Если в организме не хватает минералов, в том числе магния, то нарушается их обмен и усвоение. Это, свою очередь, грозит серьезным дискомфортом, который помимо прочего может быть связан с тошнотой. Вы даже можете ощущать сильную слабость.
5.Тревога, путаница в голове…
Знакомо чувство, когда кажется, что мозг превратился в кипящий котел, а любая малозначимая неприятность доводит до бешенства?
По данным британских ученых, магний — важнейший нейромедиатор (проводник), фактически магний отвечает за способность нашего организма достичь покоя и гармонии с самим собой.
Магний незаменим, если присутствует посттравматический стресс, сильное нервное и психическое напряжение. Добавки магния помогут вам держаться собранным и спокойным. Регулярный прием добавок магния улучшает способность мозга не поддаваться таким эмоциям, как страх, тревога, волнение.
Американские ученые установили, что с помощью добавок магния мы можем даже в некотором роде упорядочить работу головного мозга и благодаря этому существенно улучшить память.
Самое важное заключается в том, что магний стимулирует выработку особого компонента (нейротрофического фактора мозга), благодаря которому наш мозг не позволяет своим клеткам стареть, то есть фактически их омолаживает. Соответственно, магний защищает нас от дегенеративных заболеваний (вроде болезни Паркинсона, Альцгеймера).
Как предотвратить нехватку магния?
Чтобы восполнить или предотвратить нехватку магния в организме, важно и нужно кушать продукты, богатые этим минералом.
К сожалению, довольно проблемно покрыть нехватку магния только за счет корректировки рациона питания. Например, в 100 г говядины содержится 22 мг магния, в 100 г картофеля — 23 мг.
Соответственно, чтобы женщине старше 30 лет покрыть суточную потребность в магнии, которая составляет 320 мг, нужно за день съесть примерно 1,4 кг говядины или картофеля. Есть ли желающие каждый день съедать почти полтора килограмма картофеля и полтора килограмма мяса?
А как же худеющие женщины? Тем более что постоянную нехватку магния особенно испытывают женщины, придерживающиеся похудательной диеты. Такая диета в 99 случаях из 100 исключает высококалорийные продукты, но так сложилось, что именно продукты с высокой калорийностью содержат большое количество магния. И куда деваться?
В этих условиях стоит не только задуматься над тем, чтобы разумно подходить к своему рациону питания, выбирать продукты с высоким содержанием магния, если вы понимаете, что организму его не хватает. Здесь также стоит посмотреть в сторону дополнительного источника магния, то есть в сторону добавок, которые помогут быстро восполнить нехватку магния, держать организм в тонусе. О том, как выбрать для себя любимого (а мы ведь любим себя!) лучшую добавку магния, читайте в статье «Лучший препарат магния».
Автор: Елена Соколова
happynsp.com

29Июн
Блюда для диабетиков 2 – . , ,
29 Июн 2017 alexxlab Комментировать
полезные рецепты вторых блюд для диабетиков 2 типа
Питание при диабете должно быть сбалансированным, диетическим, вкусным и вызывать понижение глюкозы в крови, во всяком случае не наоборот.
В питание при диабете, на обед, рекомендуется включать три блюда, а с закуской четыре: первые- супы, борщи, рассольник на мясных бульонах или вегетарианские; вторые блюда — мясные, овощные,рыбные в тушенном, отварном виде или запеченные в духовке; на третье — компоты, несладкие соки, чаи, десерт несладкий; закуска — подается в начале обеда, в виде салатов со свежих овощей или вареных.
Как правило, если на первое к обеду подаются супы на мясном бульоне, то второе блюдо должно быть более легким — из овощей, круп или рыбы, и наоборот, если первое вегетарианское, то второе более сытное — из мяса или рыбы с гарниром.
К подбору рецептов вторых блюд, нужно подойти ответственно, чтобы с употребляемой пищей, организм получал все необходимые питательные вещества в нужных пропорциях, и пища была с низким глютеновым индексом. И самое главное — порция пищи должна соответствовать расходуемым вами калориям.
Сегодня мы будем готовить вторые блюда за следующими рецептами:
1.Питание при диабете : Тушеная капуста с сельдереем и яблоками
2. Питание при диабете: Овощное рагу с отварной говядиной
3. Бефстроганов из говядины
4. Бифштекс из отварного мяса с луком
5. Гуляш из курицы с овощами
6. Куриное филе «под телятину»
7. Рыба по-египетски с арахисом и изюмом
8. Судак по-польски с соусом и картофельным гарниром
Питание при диабете: Тушеная капуста с сельдереем и яблоками
Как известно, самый востребованный овощ, при диабете 2 типа, это капуста любых видов и приготовленная любым способом. Но, когда ее есть постоянно, на протяжении нескольких лет, то поверьте, на нее смотреть уже не хочется, это я вам говорю, как диабетик со стажем. Сегодня, я хочу предложить свой рецепт приготовления тушеной капусты, очень вкусное и сытное блюдо получается, и не надоедает.
Нам нужны:
500 г капусты белокочанной
1 шт крупной моркови
150 г корня сельдерея
2 шт репчатого лука, большого размера
2 ст.л. томатной пасты
2 шт крупных яблок, несладких сортов
соль, перец, лавровый лист
по 1/2 ч.л прованских трав, базилика
растительное масло
Приготовление:
1.Подготовим овощи:
капусту нашинкуем, мелко, как на борщ.
морковь и корень сельдерея натираем на крупной терке.
репчатый лук нарежим полукольцами, не крупно.
яблоки разрезаем на четыре части, вырезаем семечки и натираем также, на крупной терке, без шкурки.
Совет: Что-бы не тратить время на очистку яблок от шкурки, натирать их начинаем с внутренней стороны до шкурки. Очень удобно и руки не поранишь.
2. В казанок льем немного масла (3 ст.л.) и засыпаем шинкованную капусту, корень сельдерея, яблоки. Перемешиваем и ставим на средний огонь тушиться, минут 15. Постоянно помешиваем, добавляем 1/2 стакана воды, чтобы не подгорало.
3. В это время, на сковороде пассеруем лук с морковью, на слабом огне, под крышкой, 10 минут.
4. Томатную пасту разводим кипяченной водой, до сметанообразного состояния.
5. Добавляем томатную пасту в морковь с луком, перчим, посыпаем базилик, прованские травы и тушим еще 5 минут.
6. Пробуем капусту на мягкость, когда она будет «альденте» ( чуть мягкая), добавляем зажарку, перемешиваем, пробуем на соль и тушим дальше, еще минут 15. Нужно пробовать состояние капусты, я люблю, чтобы она была не сильно мягкая, а вы смотрите по своему вкусу.

Питание при диабете: Овощное рагу с отварной говядиной
Нам нужны:
2 шт картофеля, розового
1 шт репчатого лука
1 шт моркови
100-150 г корня сельдерея
3-4 шт томатов в собственном соку
1 шт цукини
1 шт баклажан, небольшой
1 шт лука порея
приправы по вкусу
200-300 г отварной говядины
перец, соль, по вкусу
растительное масло
Приготовление:
1.Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем в казанке (кастрюле) на растительном масле, под крышкой.
2. Морковь накрошить колечками, сельдерей — небольшими кубиками и отправляем к луку, тушим под крышкой все ингредиенты.
3. Мясо говядины заранее отварить, как это сделать, чтобы было мягким и вкусным смотрите видео.
Мясо нарезаем кубиками и также отправляем к овощам.
4. Очищенный картофель, порезать кубиками, баклажан и цукини — четверть кольцами, лук порей — колечками, закладываем, поочередно, в кастрюлю и тушим.
5. Томаты измельчаем кубиками и забрасываем к овощам, перемешиваем, заливаем 1/2 ст. воды, солим, перчим, добавляем приправу, перемешав, тушим еще на медленном огне 15 минут.
6. Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Можно посыпать рубленной зеленью.
Бефстроганов из говядины
Это мясо подойдет к любому гарниру: кашам, капусте, макаронам.
Нам нужны:
700 г мяса говядины
1 головка лука репчатого
200 г сметаны
2 ст.л. томатной пасты или 100 г томатного соуса
1 ст.л. муки
2 ст.л. топленого масла
2 ст.л. растительного масла
соль, перец, петрушка по вкусу
Приготовление:
1.Мясо вымыть, обсушить, нарезать на тонкие ломтики и отбить с двух сторон.
Совет: чтобы брызги не летели, накройте мясо пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом.
Затем, отбитое мясо, рубим соломкой.
2. Лук нарезаем полукольцами.
3. На сковороду кладем топленое масло и чуть растительного, закладываем мясо и обжариваем 5-7 минут, до удаления жидкости.
4. Перчим, солим, выкладываем лук, сверху посыпаем мукой,перемешиваем. Тушим еще 5 минут, заливаем сметану, томатную пасту и кладем лавровый лист. На очень слабом огне, томим еще 10 минут. Посыпаем рубленой зеленью.
Бифштекс из отварного мяса с луком
Подавать можно с любым гарниром: кашей, овощами и др.
Нам нужны:
300 г говядины
1 шт репчатого лука
оливковое (любое растительное) для обжарки
Приготовление:
1.Говядину вымыть, обсушить и отбить.
В кастрюле смазать дно маслом, кладем говядину и заливаем горячей водой, чтобы покрывала мясо. Варим 7-10 минут. После, вынимаем с кастрюли и обсушиваем.
2. Лук крошим кольцами, заливаем горячей водой, чтобы ушла горечь, через пару минут процеживаем сквозь сито.
3. На сковороде с маслом, обжариваем мясо с двух сторон, на сильном огне и снимаем со сковороды.
На этом масле, пасеруем лук
и выкладываем его на мясо.
Гуляш из курицы с овощами
Нам нужны:
400 -500 г куриной грудки
1 шт лука
1 шт моркови
1-2 ст.л. томата
1 зубок чеснока
1 шт болгарского перца
0,5 ст.л. соли
специи по вкусу
вода
Приготовление:
1.Грудинку моем, обсушиваем и нарезаем на крупные кубики.
2. Лук репчатый покрошить на полукольца; морковь, болгарский перец — на мелкие кубики. Чеснок измельчить.
3. В казанок наливаем растительное масло и пасеруем лук, до мягкости. Сюда же, кладем куриную грудку и слегка обжариваем, на среднем огне.
4. Теперь, очередь бросать морковь, перец, перемешиваем, и тушим 2-3 минуты. Закладываем томатную пасту, солим, перчим, приправляем специями и перемешиваем.
Совет: На этом этапе, можно добавить 2-3 ложки нежирной сметаны, гуляш будет очень нежным и вкусным.
Смотрим по консистенции, если сильно густое, доливаем 0,5 ст. воды, перемешиваем и томим 15 минут, на слабом огне. Подаем с гарниром.
Куриное филе «под телятину»
Нам нужны: 1 ст = 200 мл
800 г куриного филе
3-4 помидоры
1 ст. любого красного вина
1 ст. сметаны или сливок 20%
0,5 ст.л. кукурузного крахмала
соль, зелень, специи по вкусу
карри
Приготовление:
1.Филе покрошить на кубики, большие. И обжарить на сковороде, с маслом растительным, 10 минут.
2. С помидор снять кожицу, как это делать можно посмотреть здесь. Измельчаем мелкими кубиками.
3. Обжаренное филе солим, перчим, кладем помидоры и тушим 10 минут, под крышкой. После, добавляем вино и еще тушим 10 минут, для выпаривания алкоголя.
4. Теперь мясо нужно посыпать карри и другими специями, залить сливками или сметаной, загустить крахмалом и под крышкой томим еще 10 минут. На время приготовления гуляша мы потратили 30 минут, а вкусно с любым гарниром.
Рыба по-египетски с арахисом и изюмом
Нам нужны:
1 кг филе рыбы любой ( пангасиус)
приправа к рыбе , по желанию
соль, перец по вкусу
Для соуса:
4 шт томатов
130 -150 г томатного соуса
70 г арахиса
50 г изюма
3-4 ст.л. растительного масла
соль, красный острый молотый перец, по вкусу
Приготовление:
1.Рыбу нарезаем на порционные кусочки. На противень, кладем пергамент, слегка смазываем маслом, и выкладываем кусочки рыбы. Сверху немного присолим, поперчим и поливаем растительным маслом. Запекаем в духовке 25 — 30 минут, при температуре 160 градусов.
2. Готовим соус:
помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками
на сковороду с маслом, выкладываем измельченный арахис, изюм, если суховатый — залить на несколько минут кипятком и отцедить воду, и помидоры. Томим на слабом огне, пока масса станет однородной и заливаем томатный соус, посолить по вкусу.
3. Рыбу выложить на тарелку и полить соусом.
Судак по-польски с соусом и картофельным гарниром
Нам нужны:
500 г судака
2 шт больших картофеля, розового цвета
30 — 40 г сливочного масла
1 яйцо отварное
1 шт петрушки с корнем
1 долька лимона
соль по вкусу
Приготовление:
1.Рыбу очистить, промыть и нарезать порционными кусочками. Сварить с кореньями, рыбу вынуть из бульона и выложить на тарелку.
2. Для гарнира отварить картофель, предварительно вымочив его в воде, пару часов.
3. Готовим соус:
в сотейнике растопить сливочное масло
яйцо и зелень петрушки мелко порубить, и покладем в масло, доливаем 2 ст.л. рыбного бульона, 1 ст.л. лимонного сока, посолить и перемешать.
4. Подаем рыбу с гарниром и соусом.
Приятного аппетита!

strjapuchka.ru
Рецепты для диабетиков 2 типа: простые блюда
Сахарный диабет 2 типа достаточно распространен. Его терапия заключается в приеме сахароснижающих препаратов, коррекции образа жизни и рациона. Какие рецепты для диабетиков рекомендованы и от каких привычек в питании лучше отказаться?

Основные принципы питания для диабетиков 2 типа

Больным сахарным диабетом 2 типа показана низкоуглеводная диета №9.

В основе Стола №9 лежат следующие принципы:

Снижение энергетических свойств пищи за счет исключения жиров, сахара и легкоусвояемых углеводов. Сведение к минимуму потребления соли, специй.

Употребление множества растительных белков и жиров.

Введение в рацион вареной, печеной, приготовленной на пару пищи.

Употребление блюд температурой +30 … +40 ^оС, но не слишком горячих или холодных.

Питание 5 раз в день: 3 основных приема пищи, 2 перекуса.

Употребление 1,5–2 л воды в сутки.

Тщательный контроль гликемического индекса продуктов.

Таблица рекомендованных и запрещенных к приему продуктов
Разрешено Запрещено
Нежирная рыба и мясо: курятина, индейка без кожи Жирное мясо: свинина, баранина, говяжий фарш
Обезжиренные кисломолочные продукты Копчености, сосиски, колбасы, маринады
Яйца (белок) Жирные соусы, сметана, майонез, полуфабрикаты
Хлеб и макароны из муки грубого помола, отруби Свежая выпечка и крупы быстрого приготовления, манка, рис
Кукуруза, неочищенный рис, овсяные хлопья, мюсли из твердых злаков Мед, сахар, шоколад, печенье, халва, изюм и прочие сладости
Богатые клетчаткой продукты: листья салата, брокколи, толокно, зелень, кабачки, баклажаны, огурцы, помидоры Жирные молочные продукты и сыры
Кислые яблоки, черника, клюква Алкоголь

Первые блюда

Рецепт овощного супа с грибами для диабетиков

Ингредиенты:

0,5 кочана небольшой капусты;

2 кабачка;

3 моркови;

200 г шампиньонов или белых грибов;

1 луковица;

3 ст. л. растительного масла;

соль и петрушка – по вкусу.

Этапы приготовления:

Промойте и нарежьте ломтиками грибы. Сварите их до полуготовности, бульон слейте.

В кастрюле доведите до кипения чистую воду и добавьте отварные грибы, нашинкованную капусту, нарезанные кубиками кабачки и морковь.

На сковороде разогрейте растительное масло, поджарьте измельченный лук.

Поджарку отправьте в посудину, посолите, варите суп около 10 минут.

В готовое блюдо добавьте зелень.

Рецепт томатного супа с тыквой для диабетиков

Ингредиенты:

700 мл воды, говяжьего или куриного бульона;

0,5 кг тыквы;

500 г пюре из перетертых через сито свежих помидоров;

3 зубчика чеснока;

30 мг оливкового или подсолнечного масла;

около 1 ч. л. соли и черный молотый перец;

0,5 ст. л. листьев розмарина.

Приготовление:

На сковороде разогрейте масло, добавьте мелко нарезанную тыкву, измельченный чеснок, розмарин и томатное пюре.

Протушите ингредиенты 5 минут и отправьте их в кипящий бульон.

Через 1 минуту после закипания выключите огонь.

Подавайте блюдо с зеленью.

При варке супов для диабетиков запрещено использовать наваристые и жирные бульоны.

Низкокалорийные овощные блюда

Рецепт кабачковой икры

Ингредиенты:

2 кабачка;

1 крупная луковица;

2 средние моркови;

пюре из 3 свежих помидоров;

2–3 зубчиков чеснока;

растительное масло;

соль и специи – по вкусу.

Рецепт икры для диабетиков:

Очистите и натрите на мелкой терке овощи.

Раскалите сковородку и добавьте немного масла.

Томите подготовленные продукты 10 минут, затем отключите огонь.

После остывания поджарку измельчите блендером, добавьте томатное пюре.

Икру поместите в сковородку и тушите еще 15 минут.

Подавайте блюдо охлажденным.

Рецепт овощной запеканки для диабетиков

Ингредиенты:

200 г молодых кабачков;

200 г цветной капусты;

1 ст. л. сливочного масла;

1 ч. л. пшеничной или овсяной муки грубого помола;

30 г 15%-ной сметаны;

10 г твердого сыра;

соль – по вкусу.

Рецепт:

Нарежьте ломтиками очищенные кабачки.

Цветную капусту опустите в кипяток на 7 минут, затем разберите на соцветия.

Сложите овощи в форму для запекания.

Соедините муку со сметаной и добавьте бульон, оставшийся после варки капусты.

Получившейся смесью залейте овощи.

Запеканку посыпьте натертым сыром, запекайте в духовке до мягкости капусты и кабачков.

Приготовление гарниров и мяса

Рецепт тушеной курицы с зеленой фасолью

Ингредиенты:

400 г филе;

200 г стручковой фасоли;

2 помидора;

2 луковицы;

50 г кинзы или петрушки;

2 ст. л. растительного масла;

соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

Нарежьте мясо тонкими ломтиками и обжарьте на раскаленной сковороде на масле.

Добавьте нарезанный полукольцами лук.

Фасоль сварите до полуготовности.

В кастрюлю сложите поджаренное филе, лук, стручки, нарезанные кубиками помидоры.

Добавьте немного бульона, оставшегося после варки фасоли, и зелень.

Тушите продукты 15 минут на медленном огне.

Рецепт блюда в горшочках для диабетиков

Ингредиенты:

300 г говядины;

3 баклажана;

80 г грецких орехов;

2 зубчика чеснок;

2 ст. л. муки;

2 ст. л. растительного масла;

1 ст. л. лимонного сока;

базилик, кинза, петрушка, соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте на масле.

Мясо порежьте кусочками 1 × 1 см, обваляйте их в муке и обжарьте со всех сторон.

В ступке или блендером измельчите орехи, добавьте соль, лимонный сок, перец. Смешайте все до однородной консистенции.

Баклажаны и мясо разложите в горшочки, посыпьте измельченным чесноком, залейте соусом.

Накройте посудины крышками и поставьте в холодную духовку.

Тушите блюдо 40 минут при температуре +200^оС.

Из мяса или рыбы можно приготовить диетические котлеты и поджарить их на небольшом количестве масла.

Рецепты десертов

Рецепт клюквенного мусса для диабетиков

Ингредиенты:

50 г клюквы;

1 ч. л. желатина;

30 г ксилита;

1 стакан воды.

Приготовление:

Желатин залейте 50 мл теплой воды и оставьте на 1 час.

Клюкву тщательно перетрите с ксилитом, добавьте ставшуюся жидкость, прокипятите и процедите.

Теплый ягодный отвар соедините с желатином, подогрейте, не доводя до кипения.

Остудите смесь и взбейте миксером.

Разлейте мусс в формы, поставьте в холодильник для застывания.

Рецепт шоколадного мороженого «Тропикано»

Ингредиенты:

2 апельсина;

2 авокадо;

2 ст. л. стевии;

2 ст. л. какао-бобов;

4 ст. л. какао-порошка.

Этапы приготовления:

Натрите цедру апельсина через терку и выдавите сок.

Добавьте мякоть авокадо и измельчите продукты блендером.

Полученную смесь соедините с порошком стевии и какао.

Все перемешайте и переложите в стаканы. Посыпьте кусочками какао-бобов и цедрой апельсина.

Поставьте десерт в холодильник на 1 час.

Существует множество простых и доступных рецептов для диабетиков. Это могут быть вегетарианские, низкокалорийные, мясные или рыбные блюда. Используя разные продукты, можно приготовить не только повседневные блюда, но и вкусный десерт, праздничный ужин.
Оцените статью
bezdiabeta.net
Рецепты для диабетиков — рецепты с фото на Повар.ру (135 рецептов для диабетиков)
Салат из свежей капусты 4.6
Салат из свежей капусты — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. …далее
Добавил: Giggs 25.04.2013
Минтай в духовке 4.3
Запеченный в духовке минтай получается очень нежным и вкусным. Минтай – отличное диетическое блюдо и способ разнообразить питание тех, кто сидит на диете или постится. …далее
Добавил: Jess 25.03.2014
Блины для диабетиков 3.7
Идеальный и полезный завтрак для тех, кто страдает диабетом. Вкусные и простые в приготовлении блины. …далее
Добавил: Арина Вольская 08.02.2015
Малосольные овощи в пакете 5.0
Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета! …далее
Добавил: Наталья Л. 21.07.2018
Салат «Медуза» 4.7
Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее
Добавил: Наталья Л. 29.01.2019
Запеченная тыква диетическая 5.0
Тыква — очень полезный, диетический и довольно самодостаточный овощ! Но стоит добавить к ней немного штрихов и пряностей, получается очень вкусное диетическое блюдо, которое я и хочу Вам предложить. …далее
Добавил: Наталья Л. 06.10.2018
Заливное из овощей 5.0
Заливное — одна из любимых многими холодных закусок, которая актуальна на любом праздничном столе в любое время года! Уверена, что многие уже готовили, но с удовольствием поделюсь и своим рецептом! …далее
Добавил: Наталья Л. 06.01.2019
Салат из красной капусты 4.0
Салат из красной капусты — мой любимый салат из тех, которые готовятся в два счета и годятся для быстрого легкого перекуса. Кроме того, салат из красной капусты может считаться сыроедческим. …далее
Добавил: Mamamaksa 25.04.2013
Салат из авокадо и капусты 3.7
Очень легкий, полезный и витаминный салатик, которым можно похрустеть всей семьей. Подойдет вегетарианцам, соблюдающим пост и конечно тем, кто на диете, включая сыроедение. …далее
Добавил: Наталья Л. 18.03.2019
Печенье для диабетиков 4.2
Есть определенная категория людей, которым нельзя сладости, но ведь хочется. Мой рецепт печенья — на овсяной муке и фруктозе, такое печенье подойдет для диабетиков. …далее
Добавил: Vikulia 16.03.2015

Вареная кукуруза в початках 4.2
Как варить кукурузу в початках? Этот пошаговый рецепт раскроет некоторые секреты того, как правильно выбрать и сварить кукурузу в початках. …далее
Добавил: Виталия 24.07.2012
Каша пшенная 4.0
Классический рецепт пшенной каши, широко распространенной по всей территории России. Пшенная каша – отличное блюдо и для детей, и для взрослых. Готовится просто, а получается сытно, полезно и вкусно! …далее
Добавил: Dashunia 29.11.2018
Диетический шоколад 4.0
Очень легкий и быстрый рецепт приготовления шоколадных конфет в домашних условиях. Готовится проще некуда, поэтому, присоединяйтесь, рассказываю, как приготовить диетический шоколад. Вам понравится! …далее
Добавил: Алла 27.04.2017
Тиляпия на пару 3.9
Предлагаю приготовить тилапию на пару. Блюдо получается очень нежным, вкусным и что немаловажно — диетическим. Для тех кто старается питаться не только здоровой, но и вкусной пищей, этот рецепт будет как нельзя кстати. …далее
Добавил: Deemmaq 24.07.2018
Салат из топинамбура 4.6
Салат из топинамбура — это витаминная буря в вашей тарелке. Одной порции такого салата достаточно, чтобы обеспечить организм суточной нормой большинства витаминов и полезных веществ. Готовим! …далее
Добавил: Павел 17.05.2013
Легкий салат 4.0
Легкий салат из овощей — вкусное и наполненное витаминами летнее блюдо, способное в теплое время года стать достойной альтернативой любому перекусу. Простой рецепт легкого салата — вашему вниманию. …далее
Добавил: Roksolana 25.04.2013
Салат с авокадо и семгой 4.5
Салат с авокадо и семгой — постный салат, который ввиду своей легкости и праздничности гармонично смотрелся бы на столе во время святой вечери. Простой рецепт салата с авокадо и семгой — для вас! …далее
Добавил: Борис 25.04.2013
Салат из тунца консервированного 3.9
Салат из тунца консервированного — простенький, без намеков на изыск, но очень вкусный салат, который хорошо подойдет для будничного обеда или ужина. Простой рецепт салата из консервированного тунца. …далее
Добавил: Борис 25.04.2013
Очищающий кисель 3.9
Бывает, что после праздников сам организм требует разгрузочного дня, и в таком случае, предлагаю вам рецепт, как приготовить очищающий кисель из простых продуктов, чтобы он вышел вкусный и полезный. …далее
Добавил: Даша Петрова 26.12.2013
Геркулесовый кисель 3.7
Исконно русское и очень полезное блюдо. Как приготовить геркулесовый кисель правильно, чтобы кроме пользы это еще и пить можно было, — читайте. Выходит довольно нежным, так что даже дети смогут пить. …далее
Добавил: Даша Петрова 03.12.2013
Рыба на пару 3.6
Базовый рецепт приготовления рыбного филе или рыбного стейка на пару. Аналогичным способом можете приготовить практически любую рыбу на пару — разве что время приготовления будет отличаться. …далее
Добавил: Dashunia 02.07.2014
Соте из красной капусты 3.5
Соте из красной капусты (имеется в виду краснокочанная капуста) — очень простой в приготовлении овощной гарнир, который готовится практически из топора. Быстро, просто и полезно. …далее
Добавил: Vaso 14.02.2018
Салат из дайкона 4.1
Дайкон становится все более популярным овощем в России, потому простой рецепт салата с дайконом вам наверняка пригодится. Попробуйте — оригинальная и свежая альтернатива приевшимся салатам. …далее
Добавил: Павел 25.04.2013
Салат из кольраби 4.5
Если вы никогда не ели кольраби, простой рецепт салата из кольраби поможет вам познакомиться с этим овощем. А если с этим овощем вы уже знакомы — сами знаете, насколько вкусен салат из кольраби. …далее
Добавил: Виталия 25.04.2013
Зеленый гаспачо для сыроедов 4.6
Зеленый гаспачо для сыроедов — безумно простой в приготовлении (разберется даже ребенок), но очень вкусный и, главное, полезный овощной суп-пюре. Никакой термальной обработки — даешь сыроедение! 🙂 …далее
Добавил: Giggs 25.04.2013
Зеленый салат с помидорами и авокадо 3.6
Зеленый салат с помидорами и авокадо — очень вкусный салат из свежих овощей и зелени, который летом вполне может заменить полноценный обед. Полностью сыроедческий салат — никакой термальной обработки. …далее
Добавил: Giggs 25.04.2013
Салат из зеленых помидоров 3.7
Простой рецепт салата из зеленых помидоров поможет вам ответить на вопрос, что приготовить из этого вкусного необычного овоща. Рецепт грузинской традиционной кухни. …далее
Добавил: Виталия 01.09.2014
Гороховое пюре в мультиварке 3.3
Простой рецепт горохового пюре в мультиварке порадует любую хозяйку. А изящная мятная нотка, присутствующая в нем, порадует свежестью и весенним настроением! Наслаждайтесь! …далее
Добавил: Povarioshka 24.04.2013
Салат из слабосоленой семги 4.7
Салат из слабосоленой семги — очень легкий салатик, который насколько быстро готовится, настолько быстро и съедается. Простой рецепт салата из слабосоленой семги принадлежит итальянской кухне. …далее
Добавил: Виталия 25.04.2013
Зимний салат 4.2
Овощной диетический салат. Вопреки названию, есть его можно не только зимой 🙂 Но именно зимой, когда организм испытывает недостаток в витаминах, такой салат особенно полезен и актуален. …далее
Добавил: Veldrina 24.04.2013
Кета в фольге 3.8
Кета в фольге — вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт у вас много времени. Кета получается очень вкусной и ароматной, просто пальчики оближешь. …далее
Добавил: Zoskyn 29.04.2013
Тайский салат с дайконом 4.9
Тайский салат с дайконом — это свежий, очень простой в приготовлении, легкий и интересный по своему вкусу салат, который готовится из доступных и простых ингредиентов. Сыроедческий рецепт. …далее
Добавил: Павел 25.04.2013
Витаминный салат из капусты 4.6
Витаминный салат из капусты — легкий летний салат, в котором содержится суточная норма многих необходимых человеку витаминов и минералов. Рассказываю, как приготовить витаминный салат из капусты. …далее
Добавил: Montovini 29.04.2013
Салат из свежей моркови и свеклы 4.2
Салат из свежей моркови и свеклы — это салат людей, которые заботятся о своем здоровье. Такого количества витаминов и полезных веществ, пожалуй, не содержит ни один другой салат из овощей. Готовим! …далее
Добавил: Veldrina 24.04.2013
Осетрина на пару 3.7
Царь-рыба или осетр — очень вкусная и полезная рыба. Готовить ее можно разными способами, однако я предпочитаю самый полезный — на пару. Осетрина на пару получается нежная, нежирная и очень вкусная. …далее
Добавил: Gertruda 02.07.2014
Квашеный топинамбур 3.6
Топинамбур содержит огромное количество минеральных веществ и способен снижать уровень сахара в крови. Его едят как сырым, так и готовят. Вкусный и полезный квашеный топинамбур, особенно в салатах. …далее
Добавил: Владимир Братиков 15.07.2013
Сироп из топинамбура 4.6
Сироп из топинамбура — натуральный и полезный заменитель белого сахара. В нем содержится полисахарид инулин, витамины, микроэлементы, клетчатка. А главное — топинамбур растет в России. …далее
Добавил: Galate 07.07.2013
Рыба на пару с травами 4.6
Рыба на пару с травами — быстрое и простое в приготовлении, но весьма полезное и вкусное блюдо. Требует наличия пароварки. …далее
Добавил: Mamamaksa 02.07.2014
Грибной суп с перловкой 4.4
Грибы да перловка — казалось бы, два несочетаемых ингредиента, но не тут-то было! Такое мнение ошибочно, и этот суп — прекрасное тому доказательство. Суп хорошо подходит для диеты диабетиков. …далее
Добавил: Kaviansky 24.04.2013
povar.ru
Рецепты для диабетиков 2 типа: примерное меню на неделю
Питание при сахарном диабете включает в себя продукты, механически и термически правильно обработанные. Их тушат, запекают, приготавливают на пару. Несмотря на кажущиеся сложности, рецепты для диабетиков 2 типа невероятно легки даже для начинающих.
Общие принципы рациона
Все знают: необходимо отказаться от сладкого и придерживаться диеты, но мало кто это воспринимаем всерьез. Сахарный диабет требует от человека строгого соблюдения заранее подготовленного меню. Только тогда заболевание не будет прогрессировать.
Блюда для диабетиков 2 типа, рецепты которых настолько просты, что их могут без труда повторить даже неопытные хозяйки, делятся на следующие категории:
Супы.
Гарниры.
Салаты.
Десерты.
Известные рецепты, составленные для диабетиков 2 типа, рецепты горячих и холодных блюд, а также десертов, не имеющих в своем составе вредных для организма веществ, можно включать в меню.
Первые блюда: супы
Основа всего недельного меню – супы. Первые блюда для диабетиков готовятся преимущественно с использованием овощей. А вот от привычной поджарки придется отказаться, поскольку не только увлечение сладостями, но и повышенное употребление жиров могут повысить сахар в крови.
Такой супчик можно постоянно включать в недельное меню диабетика, он легкий в приготовлении, особенно с фото этапов приготовления.
Курица (грудка) – 300 г.
Макароны твердых сортов – 100 г.
Яйца – 2 шт.
Сок лайма или лимона.
Лук – 1-2 шт.
Кервель – по вкусу.
Курицу очищают от кожицы, ставят отвариваться на плиту. Через час мясо вынимают, а в кипящий бульон добавляют макароны и варят до полуготовности, периодически помешивая. В это время яйца в отдельной емкости взбивают в крутую пену, вливают ложку холодной воды и сок лимона. К получившейся смеси – 1-2 поварешки бульона, все тщательно перемешивают и выливают обратно в кастрюлю с макаронами. Оставляют на огне на 3-7 мин. Шинкуют зелень и кервель. Ими посыпается еда перед дегустацией.
Супы для диабетиков нужно готовить преимущественно из овощей
Гарниры как основа второго
Вторые блюда при сахарном диабете 2 типа на каждый день отличаются достаточным разнообразием. Это позволяет их сочетать и заменять некоторые ингредиенты для улучшения вкуса. Ниже приведены самые лучшие рецепты блюд для диабетиков 2 типа, которые подойдут всем людям без исключения.
Это легкий рецепт сладкого перца, помогающий снизить глюкозу у людей, страдающих сахарным диабетом.
Перец – 240 г.
Чеснок – 1-3 шт.
Масло оливковое
Овощи промываем, насухо протираем. Прокалываем зубочисткой в нескольких местах для лучшего запекания. Зубчик чеснока разбираем на дольки, но не очищаем. Укладываем фольгу в форму, сверху — овощи. Помещаем в духовку под гриль-решетку. Запекаем до потемнения кожицы. Теперь достаем из духовки, перекладываем в контейнер и дожидаемся остывания. Снимаем кожуру с овощей.
Такие перцы, приготовленные без капли жира и сохранившие свои полезные свойства, популярны при диабете 2 типа, чтобы сохранить здоровье диабетика на долгие годы. Их можно применять в качестве главного ингредиента в салатах (к примеру, с помидорами и рукколой). Если перемолоть – получится вкуснейший соус к рыбе.
Чтобы не испортился продукт, рекомендуют поместить перцы в банку и залить оливковым маслом.
Запеканка с баклажаном и фаршем – многие хозяйки знают ее под названием «мусака», которая может готовиться с мясом или без него. При диабете 2 типа баклажанная запеканка делается практически без жира и позволяет быстро утолить голод на целые сутки.
Баклажаны, цуккини – по 1 шт.
Капуста, помидоры, лук – по 300 г.
Мясо (диетические сорта — говядина или индейка)
Яйца – 2-5 шт.
Сметана 15% – 130 г.
Сыр – 130 г.
Масло оливковое, свежая зелень, специи, мука.
Цуккини и баклажаны очищаем от кожуры, моем под водой. Режем тонко. Панируем в муке или сухарях, обжариваем. Если есть возможность, лучше использовать гриль. Лук тушим, пока он не станет прозрачным. Его вместе с мясом мелко перемалываем в блендере. Томаты очищаем от кожицы, перемалываем в блендере, измельчаем яйца. Отправляем эти ингредиенты к фаршу, тщательно перемешиваем.
Баклажанная запеканка хорошо подходит для утоления голода диабетику
В глубокую форму выкладываем листья капусты, которые предварительно ошпариваем кипятком. Большинство людей, создавших рецепты при сахарном диабете, рекомендуют овощи разместить слоями: баклажаны и цуккини, чуть-чуть продавленного чеснока, тонкий пласт фарша.
Чередуем, заполняя форму. Сверху выкладывается слой из томатов, нарезанных тоненькими кружочками. Солим и перчим по вкусу, посыпаем измельченной зеленью. Заливаем соусом из яйца, взбитого в пену. Посыпаем натертым сыром, помещаем в духовку.
Гречка с мясом — другое название рецепта при сахарном диабете 2 типа – «гречка по-купечески». Желательно, чтобы такое блюдо входило в примерное меню на неделю для любого пациента.
Гречневая крупа – 350 г.
Лук – 1 шт.
Мясо (говядина или нежирная свинина) – 220 г.
Масло сливочное и растительное.
Специи.
Как приготовить? Пошаговый рецепт с фотографиями поможет. Итак, мясо моем, протираем насухо и режем на небольшие кусочки. Выкладываем в глубокую сковороду и тушим не более получаса на медленном огне. Сухую гречку обжариваем отдельно. Лучок очищаем от шелухи, шинкуем, обжариваем. К тушеному мясу добавляем соль, специи, свежую зелень и лучок. Накрываем крышкой и оставляем на полчаса.
Теперь к мясу добавляем гречку. Заливаем все холодной водой, чтобы она покрывала крупу. Накрываем и оставляем сковородку с едой тушиться до полного испарения жидкости.
Вкусная закуска: салаты
Питание при сахарном диабете заключается в употреблении преимущественно растительной пищи, поэтому салаты остаются популярными, а в рационе диабетика неизменными.
Какие есть простые рецепты салатов, разрешенных для диабетика?
Салат из курицы и авокадо:
Филе курицы – 250 г.
Огурец, авокадо, яблоко – 2 шт.
Свежий шпинат – 130 г.
Йогурт – 50-80 мл.
Оливковое масло.
Лимонный сок.
Рецепты блюд при диабете практически ничем не отличаются от привычных, но вредные диабетику продукты заменены на нейтральные или полезные. Так и здесь, достаточно популярный салат из авокадо и курицы несколько видоизменили, чтобы диабетики могли побаловать себя лакомством.
Для диабетика хорошо подойдет салат из авокадо и курицы
Курицу для этого рецепта лучше всего запечь, ее нарезают на небольшие кусочки. Авокадо, яблоко и огурец очищают от кожуры и зерен и произвольно шинкуют. Помещают курицу, фрукты и йогурт в одну емкость, тщательно перемешивают. Шпинат измельчают. Смешивают все ингредиенты и подают охлажденным.
Аппетитные десерты
Одно из заблуждений – полагать, что питание при диабете сильно ограничено, а диабетикам полностью противопоказано сладкое, поскольку глюкоза в крови быстро поднимается после еды. Есть невероятно вкусные рецепты десертов, которые по своим кулинарным достоинствам ни в чем не уступают продуктам с высоким гликемическим индексом и имеют неоспоримое право быть в меню!
Восхитительный рецепт суфле:
Молоко и творог обезжиренный – по 250 г.
Желатин – 1 уп.
Какао – 3 ст. л.
Ванилин – 1 уп.
Фруктоза.
Лимонный сок.
В кастрюлю с охлажденным молоком всыпаем желатин, размешиваем, добиваясь растворения комочков. Ставим на огонь, помешивая, но не доводя до кипения. Блендером взбиваем творог, лимонный сок и ванилин. В молоко – получившуюся творожную массу. В последнюю очередь – какао. Перемешивают, разливают по тарелкам или креманкам и оставляют в холодном месте на два или более часов до полного застывания полученной смеси.
Напитки
Рецепты блюд для диабетиков 2 типа должны приготавливаться без сахара. Это вызывает нередкие затруднения при обдумывании меню на день. А в жару летних дней, да и в праздники нередко хочется побаловать себя напитками! С рецептами для больных сахарным диабетом это желание легко осуществимо. Например, клюквенный морс, для него нужны: клюква – 500 г и вода кипяченая или фильтрованная – 2000 мл.
В этом рецепте не используется сахар, а клюква обеспечит организм самыми необходимыми витаминами. Ягоды заливаем стаканом воды и ставим отвариваться. Чтобы сделать его сладковатым, разрешается добавить ложку меда.
Для уталения жажды, диабетику хорошо подходит клюквенный морс
Примерный план питания на неделю
И в заключение – примерный план питания, составленный на одну неделю. Он поможет грамотно выбирать блюда для меню и допускать меньше ошибок в рационе.
Понедельник
Завтрак

Салат из моркови 50 г
Овсянка на воде 120 г
Компот
Перекус
Яблоко
Обед
Свекольник – 200 г
Тушеное мясо и овощи – 140 г
Салат из овощей
Хлеб
Компот из кураги
Перекус
Апельсин
Ужин
Запеканка из творога – 100 г
Хлеб
Чай
Кефир (за 4 часа до сна) – 240 мл
Вторник
Завтрак
Салат из яблок и капусты – 100 г
Рыба на пару – 30 г
Компот
Перекус
Яблочное пюре – 140 г
Обед
Суп из овощей – 230 г
Куриная грудка (отварная) – 40 г
Яблоко
Хлеб
Перекус
Сырники – 50 г
Чай
Ужин
Яйцо
Котлеты из капусты – 70 г
Хлеб
Чай
Среда
Завтрак
Каша из гречи – 130 г
Кефир – 150 мл
Перекус
Компот – 150 мл
Обед
Борщ без мяса (овощной) – 130 г
Отварная индейка – 65 г
Капуста тушеная – 120 г
Хлеб
Перекус
Яблоко
Ужин
Тефтели из диетического мяса – 80 г
Овощи на пару – 110 г
Капустные котлеты – 65 г
Хлеб
Чай
Четверг
Завтрак
Свекла – 50 г
Рис на пару – 120 г
Компот
Перекус
Грейпфрут
Обед
Диетическая уха – 230 г
Тушеный кабачок – 70 г
Куриное мясо на пару – 50 г
Хлебцы
Перекус
Салат из капусты – 130 г
Ужин
Гречневая каша – 120 г
Салат из капусты и яблок – 65 г
Хлеб
Кефир (за 2 часа до сна) 240 мл
Пятница
Завтрак
Салат из свежей моркови и яблок – 50 г
Творог 1% – 130 г
Чай
Перекус
Яблоко
Обед
Суп из свежих овощей – 170 г
Котлета из мяса на пару – 80 г
Тушеные кабачки – 110 г
Хлеб
Кисель
Перекус
Фруктовый салат – 130 г
Чай
Ужин
Рыбные котлеты – 80 г
Пшеничная каша – 100 г
Хлеб
Чай
Суббота
Завтрак
Овсяная каша – 120 г
Морковный салат – 90 г
Кофе
Перекус
Грейпфрут
Обед
Суп с вермишелью – 160 г
Рис на пару – 50 г
Хлеб
Компот
Перекус
Фруктовый салат – 60 г
Ужин
Каша из любой крупы – 90 г
Тушеные кабачки – 50 г
Хлеб
Чай
Воскресенье
Завтрак
Гречневая каша – 120 г
Свекла – 40 г
Чай
Перекус
Яблоко
Обед
Суп со стручковой фасолью – 140 г
Куриный плов – 90 г
Баклажаны – 50 г
Хлеб
Морс клюквенный
Перекус
Апельсин
Ужин
Тыквенная каша – 130 г
Котлета из мяса – 170 г
Хлеб
Кефир – 200 мл
Диета для диабетиков 2 типа основывается в ограничении сладкого и жареного, но вовсе не говорит о резком урезании рациона. Есть сотни диабетических блюд, помогающих вызвать снижение уровня сахара в крови. Они обязательно включаются в меню!
Сахарный диабет не является приговором – даже при нем можно вкусно питаться!
endokrinka.com
рецепты первых и вторых блюд. Меню для диабетиков 2 типа на неделю с рецептами :: SYL.ru
Сахарный диабет 2-го типа — одна из причин, провоцирующих такие заболевания, как инфаркт и инсульт. Также недуг приводит к болезням глаз, почек. Правильное питание сдерживает развитие патологии и ее осложнений.
Осторожно: диабет!
Итак, вам поставили диагноз «диабет сахарный». Что необходимо знать о нем? Это болезнь, как правило, хроническая, которая возникает на фоне дефицита инсулина. Роль инсулина в организме весьма велика. Это проводник, доставляющий глюкозу клеткам нашего тела. Глюкоза обеспечивает энергией клетку. И при дефиците инсулина или если клетка к нему оказывается нечувствительна, глюкоза скапливается в тканевых белках, разрушая их.
Типы диабета
Диабет бывает двух типов. В случае когда ваша поджелудочная железа не вырабатывает инсулин вследствие гибели клеток, его производящих, недостаточность инсулина называется абсолютной. Этот тип диабета является первым, и он появляется в детском возрасте.
При втором типе ваш инсулин продолжает вырабатываться, но у клеток весьма снижается к нему чувствительность. И метаболизм глюкозы оказывается нарушен. При диабете этого типа особенно важно следить за своей диетой и употреблять только диетические блюда для диабетиков 2 типа.
Правила – это важно!
Будьте внимательны к своему лечению, к своей диете, будьте активны, и тогда ваша жизнь будет полноценной, долгой и ничем не станет отличаться от жизни человека здорового. Недостаточно того, что вы полностью исключите из рациона те продукты, которые содержат высокий уровень глюкозы, крахмала. Вкусные рецепты для диабетиков 2 типа существуют! В том, чтобы выстроить подходящую вам схему питания, поможет ведение дневника, в который вы станете записывать и свои наблюдения, и свои результаты, и все, что вы съели.
Что такое диета?
Как мы уже сказали, самый простой способ – исключение вредных продуктов — не работает. Необходимо найти другой способ питания. И тут самое важное – это уяснить для себя, что отныне диета – это не временная мера, призванная подкорректировать вес или пройти реабилитацию после лечения, отныне диета – это ваша жизнь. И чтобы жизнь эта продолжала приносить радость, мы предложим вам блюда для диабетиков 2 типа, рецепты которых довольно просты, а сами блюда придутся по вкусу и вам, и вашим близким.

Эффективность диеты будет вам обеспечена, если возвести во главу угла неукоснительность, с которой вы станете ее придерживаться. Диета должна быть низкокалорийной, а также она нацелена на уменьшение уровня холестерина. Соблюдение диеты совместно со снижением веса приведет к стабилизации давления, устранению одышки и общему улучшению состояния здоровья. Если же у вас веса избыточного нет, обязательно исключите из рациона продукты, содержащие углеводы, называемые простыми. Меню для диабетиков 2 типа на неделю с рецептами, простыми в приготовлении, — это образец такой диеты.
Важно знать
Традиционное трехразовое питание отныне вам не подходит. Кушать нужно пять или даже шесть раз в день. Такое частое питание, но при этом небольшими порциями, не позволит чувству голода управлять вами, значительно уменьшит вероятный риск грозящей всем диабетикам гипогликемии. Теперь вы должны такому способу приготовления пищи, как обжаривание, предпочесть готовку на пару. Блюда для диабетиков 2 типа, рецепты которых мы вам предложим, представляют собой именно блюда на пару, а также блюда тушеные блюда, запеченные в собственном соку.
Диетический рацион
Рацион диабетика обязательно должен включать в себя жиры растительные, непременно качественные и в небольшом количестве, рыбу, а также морепродукты, продукты из муки так называемого грубого помола, растительную пищу (фрукты, зелень и овощи). Необходимо употреблять продукты так, чтобы сбалансировано было содержание основных питательных веществ, то есть жиров, углеводов и белков. А именно: растительных жиров — не более 30 процентов от общего содержания, белков — не более 20 процентов, но и не менее 15, а углеводов, обязательно сложных, — не более 55 процентов, но и как минимум 5. В указанном ниже меню для диабетиков 2 типа на неделю с рецептами, в которых вы не найдете вредных для вас продуктов, учтены все требования сбалансированного питания.
Не употребляйте в пищу, по возможности совсем, такие продукты, как майонез, маргарин, изделия кондитерские. Даже выпечка для диабетиков 2 типа не должна содержать ни маргарина, ни сахара, ни майонеза. Кроме того, вам придется забыть о колбасных, полуфабрикатных, а также некоторых изделиях молочных, в которых высокое содержание жира. Не рекомендуется в пищу свинина, баранина.
Примерное меню
Блюда для диабетиков 2 типа, рецепты которых вы увидите ниже, вкусны и просты в приготовлении. В понедельник рекомендуется завтракать морковным салатом, геркулесовой кашей на молоке со сливочным маслом (5 г), заканчиваете завтрак чаем без сахара. На второй завтрак следует яблоко и снова чай без сахара. На обед съешьте борщ, салат и немного рагу, все из овощей, можно с кусочком хлеба. В полдник можно апельсин и несладкий чай. На ужин вам достанется творожная запеканка, а также немного свежего горошка, снова чай. На второй ужин выпейте стакан кефира.
Во вторник завтрак разнообразим: капустный салат с кусочком отварной рыбы и кусочком хлеба запиваем чаем. На второй завтрак — вкусные овощи на пару и чай. На обед кушаем суп, опять овощной, кусочек отварной курицы без кожи, яблоко, кусочек хлеба и компот, но не сладкий. На полдник — полюбившийся нам творог, а именно творожные сырники, и попробуйте отвар из шиповника.
Ужинаем котлетками на пару из говядины или курицы, отварным яйцом, кусочком хлеба. На второй ужин — уже традиционный кефир. Как вы уже могли заметить, вторые блюда для диабетиков 2 типа не жарим!
В среду на завтрак предлагаем вам отведать гречневой каши с нежирным творогом, стакан чаю. На второй завтрак придется обойтись стаканам компота, но не переживайте, потому что обед ждет царский: кусочек говядины, отварной, а также рагу из овощей, можно добавить немного потушенной капусты и стакан компота. На полдник съешьте яблоко. А на ужин — снова овощи, обязательно тушеные, без них уже никак! Добавьте к ним пару мясных тефтелек и кусочек хлеба. Запейте отваром из шиповника. На второй ужин вместо кефира попробуйте нежирный натуральный йогурт.
Как видите, питание ваше разнообразно, но если вам так не кажется, то в четверг на завтрак у вас будет отварная свекла и рисовая каша, также позвольте себе кусочек нежирного сыра и стакан кофе. Второй завтрак состоит из грейпфрута. На обед вы можете выбрать между рыбным супом и отварным куриным филе, добавьте к блюду кабачковую икру, лучше домашнего приготовления, кусочек хлеба и побалуйте себя стаканом домашнего лимонада.
В полдник похрустим салатом из капусты. На ужин снова салат из любых свежих овощей и тарелка гречневой каши. Можно с кусочком хлеба. На второй ужин — стакан молока.
В пятницу, в конце рабочей недели, нужно подкрепиться! Позавтракайте творогом и яблочно-морковным салатом, кусочком хлеба и стаканом чая. Вы помните, что чай должен быть без сахара! На второй завтрак — яблоко и компот. На обед — традиционные овощи в виде супа и икры, а также гуляш из говядины, компот и хлеб. Пополдничайте вкусным фруктовым салатом. А на ужин мы предлагаем вам запеченную рыбу с молочной кашей из пшена, хлеб и стакан чаю. На второй ужин — кефир, по которому вы уже соскучились.
Первые блюда для диабетиков 2 типа, как правило, овощные и без жира. И вот наступили выходные, но не позвольте себе никаких излишеств. Итак, на завтрак в субботу у вас будет каша из «Геркулеса» на молоке, морковный салатик, кофе и хлеб. На второй завтрак съешьте грейпфрут. В обед съешьте суп, можно с вермишелью, а также немного потушенной печени с рисом на гарнир. Запейте компотом, вприкуску – кусочек хлеба. На полдник — салат, фруктовый или овощной. На ужин — каша, на этот раз перловая, снова икра из кабачков, кусочек хлеба и стакан чаю. Перед сном выпейте стакан кефиру.
Закончим неделю так: на завтрак — кусочек сыра, немного тушеной свеклы, тарелка гречки, чай и кусочек хлеба. На второй завтрак — полюбившийся фрукт – яблоко. На обед — фасолевый суп, вкусный плов на курице, побалуйте себя небольшим количеством тушеных баклажанов и клюквенным морсом. На полдник — сюрприз – апельсин. Ужинайте тоже с удовольствием, вас обязательно порадует тыквенная каша и котлетка из говядины с овощным салатом на гарнир. Выпейте компоту. И на второй ужин – кефир.
Десерт
Вы могли заметить, что из десертов мы предлагаем вам фрукты и иногда запеканку или сырники из творога. Напоминаем, что меню примерное, и вы можете изменять его по своему усмотрению, помня о вышеизложенных правилах и обязательно фиксируя все, что с вами происходит, в своем дневнике. В качестве десерта вы можете взять блюда из тыквы для диабетиков 2 типа. Например: мелко режем сырую тыкву и тушим на сковороде, желательно на медленном огне, вместе с грецкими орехами и горсткой изюма. Тыква должна пустить сок, и тогда нужно добавить стакан молока. Тушим еще 20 минут после этого.
Что на обед?
Вторые блюда для диабетиков 2 типа должны готовиться с весьма небольшим количеством растительного масла, не больше одной столовой ложки. И как видите, ничего не обжаривается. Все готовим на пару, или варим, или тушим. Вы можете сочетать разные овощи между собой, главное — придерживаться основных пунктов и заботиться о себе. Помните, что привычные с детства блюда могут остаться в вашем рационе, немного доработанные и измененные. И как показывает практика, избегая вредных для вас продуктов, вы станете питаться разнообразнее и вкуснее.
Постепенно ваше окружение привыкнет к тому, что салаты на майонезе и жареное мясо больше не входят в ваш рацион.
Результаты
Диета, а именно блюда для диабетиков 2 типа, рецепты которых и просты, и разнообразны, приведет вас к тому, что обменные процессы будут нормализованы, развитие диабета будет остановлено, и вам удастся избежать осложнений, типичных при вашем заболевании. Кроме того, члены вашей семьи, переняв новый способ питания, тоже станут более здоровыми, стройными, а при разумной физической нагрузке еще и подтянутыми. Мы желаем вам терпения на начальном этапе, упорства, и помните о своей цели – быть здоровым, полноценным человеком.
www.syl.ru
Диетические вторые блюда (вкусные рецепты на каждый день)
Диетические вторые блюда — это печеная или вареная рыба, птица, нежирное мясо, запеканки и омлеты, плов, рагу и многое другое.
Главные критерий всех блюд — минимальное количество углеводов, умеренная калорийность и максимальная польза для организма.
В этом разделе собраны самые разнообразные вкусные рецепты диетических вторых блюд, чтобы вы могли выбирать каждый день что-то новое.
Вторые блюда для диеты при диабете 2 типа, и других инсулинонезависимых типах, нужно кушать с учетом хлебных единиц. Не больше 2-3 ХЕ на одну порцию, иначе есть риск повышения уровня сахара.
1ХЕ
Разнообразит рацион, и станет хорошим вариантом для сытного обеда.
0.1ХЕ
Суфле из курицы богато белками, и практически не содержит углеводы.
1.7ХЕ
Вкусный и сытный плов может быть диетическим и безопасным.
1.8ХЕ
Готовые вареники можно полить йогуртом или нежирной сметаной.
Реклама

Айва — очень важный элемент здорового полноценного рациона.
0.2ХЕ
Сытный белковый завтрак хорошо насытит до обеда.
0.3ХЕ
Диетическая запеканка из капусты – для тех, кто ненавидит жиры.
0.4ХЕ
Сегодня научимся готовить антикризисный соус из вкусных сезонных овощей.
0.3ХЕ
Гарнир будет идеален к белой нежирной рыбе.
1.3ХЕ
Будут хорошим решением для людей, следящих за своим питанием.
0.5ХЕ
Лучшим гарниром к мясу и птице всегда были овощи.
0.3ХЕ
Приготовление очень простое, быстрое и дешевое. Можно использовать любой фарш.
0.2ХЕ
Такое блюдо идеально для любого приема пищи. Ничего вредного.
0.5ХЕ
Наибольшая польза этого блюда в богатстве клетчаткой и полезными веществами.
0.4ХЕ
Запеканки – блюда для ленивых. Накидал, перемешал, запек – и готово.
0.4ХЕ
Чаще всего его готовят из мяса или рыбы.
0.5ХЕ
Но чем выше будет лазанья, тем дольше она будет выпекаться.
0.1ХЕ
Ваша поварская книжка пополнится еще одним оригинальным диабетическим рецептом.
0.4ХЕ
Вкусная и постная говядина в сочетании с брюссельской капустой.
1ХЕ
Можно проверять готовность блюда, добавляя по вкусу сок лимона…
diabetdieta.ru
рецепты приготовления супов, салатов и вторых

Люди, страдающие таким распространенным заболеванием как сахарный диабет, нуждаются не только в должном уходе, но и правильном питании.
Для больных сахарным диабетом 2 типа список запрещенных продуктов значительно меньше, поэтому рецептов для приготовления вкусных и полезных блюд достаточно много.
…
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Мой мир
Суть диеты и основные принципы питания
Для пациентов разрабатывается специальное меню с пониженным потреблением углеводов, к тому же «простые» (сахар, хлеб, сладости) заменяются на «сложные» (фрукты, зерновой хлеб).
Важно: Питание должно быть не только разнообразным, чтобы организм получал достаточное количество витаминов и микроэлементов, но и максимально полезным.
Список продуктов, употребление которых следует ограничить у больных сахарным диабетом 2 типа:
растительное, сливочное масло;
мясосодержащие продукты: колбаса, копчености, сосиски;
молочные продукты с большим процентом жирности-творог, сыр, молоко;
некоторые фрукты: банан, виноград;
газированные и концентрированные сокосодержащие напитки;
орехи, сухофрукты, мед, шоколад.
Существует так же список продуктов, которые могут существенно снизить уровень глюкозы в крови. Их следует употреблять ежедневно:
Предпочитаемые способы приготовления
При заболевании важен не только список продуктов, но и способ их приготовления. Мясные продукты следует подвергать тепловой обработке, при этом выбирать кусочки без сала и жира, овощи выбирать с большим количеством клетчатки, рекомендуется готовить их на пару.
Важно! Нельзя жарить продукты на сливочном масле, заправлять салаты сметаной или майонезом, пить неразбавленные концентрированные соки.
Пищу при сахарном диабете следует употреблять небольшими порциями 5-6 раз в день. Желательно устанавливать график приема, чтобы организм заранее был подготовлен к следующему потреблению пищи.
Пить как можно больше воды.
Клетчатку и овощи лучше употреблять в свежем виде.
Соблюдение этих нехитрых правил позволит чувствовать себя максимально комфортно.
Полезные рецепты для диабетиков
Первые блюда
Гороховый суп с гренками
Калории: 47.2 ккал.,белки: 2.9 гр.Жиры: 0.6 гр.Углеводы: 8.1 гр.)
ГИ=60
Для приготовления такого супа понадобится:
3 литра воды,
200 г ядер гороха,
1 средняя головка репчатого лука,
3-4 картофелины,
1 морковь,
зелень,
зерновой хлеб,
3 зубчика чеснока.
Способ приготовления:
Горох предварительно замочить в теплой воде и оставить на несколько часов. Затем промыть и положить в кастрюлю с водой.
Поставить на медленный огонь. Морковь натереть на терке, лук пошинковать, картофель разрезать на кубики или соломкой. После закипания воды овощи опустить в кастрюлю и варить еще 20 минут.
Затем накрыть крышкой и снять с огня. Спустя минут 10 добавить мелкопорубленную зелень.
Пока суп варится хлеб порезать на небольшие брусочки и натереть солью и чесноком. Слегка подсушить в духовке или на сковороде без добавления масла.
При подаче суп сверху украсить листиком петрушки и сухариками.
Грибной суп
Калории: 35.9 ккал,
белки: 0.7 гр.,
жиры: 2.2 гр.,
углеводы: 3.4 гр.
ГИ=10.
На 100 грамм полученного блюда.
Ингредиенты:
3-4 средних картофелины,
свежие, замороженные или сушеные грибы,
морковь,
лук,
зелень,
1 томат.
Схема приготовления следующая:
Грибы опустить в кастрюлю и варить на медленном огне около 30 минут.
В это время картофель порезать соломкой, морковь на тереть на крупной терке, лук нашинковать. Добавить к грибам.
Помидор обдать кипятком, снять кожицу и измельчить с помощью блендера. За 10 минут до готовности овощей добавить томат в суп.
Подавать лучше с мелкопорубленной зеленью и чайной ложкой нежирной сметаны.

Овощной суп-пюре
Калории-39 ккал;
белки-1,4 г;
жиры-1,5 г;
углеводы-6,2 г;
ГИ=15
Для приготовления понадобится:
1 литр куриного бульона, приготовленного из грудки цыпленка
1 средня луковица,
1 морковка,
брокколи или цветная капуста 200 грамм,
томаты 2-3 штуки,
зелень.
Готовить так:
В готовый бульон опустить брокколи, луковицу и натертую морковь. Варить до готовности минут 20.
Затем к овощам добавить томаты, очищенные от кожуры. Довести до кипения и снять с огня.
Дать немного остынуть бульону и измельчить все ингредиенты с помощью блендера.
Полученный суп-пюре украсить зеленью.
Вторые блюда
Тефтели с топинамбуром и гарниром из овощей
Состав на 100 грамм:
Углеводы — 7.27 г;
Жир -1.48 г;
Белок — 17,83 г;
Ккал — 74.
ГИ=50
Ингредиенты:
филе куриной грудки-2 штуки
топинамбур
яйцо
1 средний баклажан или кабачок,
морковь,
томаты,
лук,
чеснок.
Правила приготовления:
Филе измельчить в мясорубке, топинамбур очистить и натереть на терке, добавить к фаршу.
К полученной смеси добавляем яйцо, солим и перчим.
Формируем небольшие тефтели и запекаем в духовке до готовности при температуре 220 С.
В это время кабачок режем на кубики, натираем морковь и шинкуем лук. Все обжариваем на сковороде с добавлением 1 столовой ложки растительного масла, слегка солим.
Добавляем мелко нарезанные помидоры и 2-3 зубчика чеснока.
Когда овощи обжарились, заливаем их стаканом воды и тушим под крышкой еще минут 10.
Овощи и тефтели выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.
Куриная грудка с брокколи
Калории: 76 ккал, белки: 8,2 гр., жиры: 2.6 гр.,углеводы: 5,2 гр. на 100 грамм.
ГИ=38.
Для риготовления понадобится:
куриная грудка,
броколлли,
лук,
морковь,
яйцо.
Готовить так:
Куриную грудку слегка обжарить на сковороде, затем переложить на противень и запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 С до готовности.
В это время в кастрюлю с водой опустить брокколи и варить до готовности.
Морковь и лук обжарить на сковороде с добавлением 1 столовой ложки растительного масла.
Броколли откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Переложить на сковороду к овощам, слегка обжарить.
Добавить сырое яйцо, посолить и перемешивать до готовности.
Подавать грудку с овощами на тарелки, украсив долькой лимона.
Овощное рагу из фасоли и баклажан с печенью
На 100 грамм:
Калории: 50 ккал,
белки: 2,7 гр.,
жиры: 3,3гр.,
углеводы: 2,5 гр.,
ГИ=49
Ингредиенты:
баклажан,
морковь 1 шт.,
лук 1 шт.,
красный перец 1 шт.,
томат-1 шт.,
фасоль -100 гр.,
соль, перец, зелень,
1 ст.ложка оливкового масла.
Готовить следующим образом:
Полученное блюдо следует подавать в пиале с чесночными гренками, украсив листиком петрушки.
Салаты
Весенний
Калории: 69 ккал, белки: 2,17 гр., жиры: 4,43 гр.,углеводы: 5,43 гр. на 100 грамм.
ГИ=26.
Ингредиенты:
средний огурец,
капуста белокочанная,
морковь,
яблоко,
клюква или брусника,
1 ст. ложка оливкового масла.
Огурец, капусту и морковь нарезать тонкой соломкой, яблоко натереть на терке. Все перемешать с добавлением масла. Украсить салат несколькими ягодами клюквы или брусники, они придадут пикантность блюду.
А-ля Оливье
В 100 граммах содержатся:
Калории: 251 ккал,
белки: 9,4 гр.,
жиры: 22,8 гр.,
углеводы:2,6гр.
ГИ=51
Для приготовления салата понадобится:
отварной говяжий язык, можно заменить на любое нежирное мясо,
листья салата,
по 1 штуке отварной картофелины и моркови,
1 соленый огурец,
1 средняя луковица,
3-4 ложки консервированного зеленого горошка,
1 отварное яйцо.
Для заправки можно использовать специальную соевую сметану.
Мясо мелко измельчить, картофель и морковь нарезать на мелкие кубики. Яйцо и соленый огурец натереть на терке. Высыпать зеленый горошек. Луковицу пошинковать и добавить в салатницу.
Все полученные ингредиенты смешать в салатнике, листья салата порвать на мелкие части руками и добавить в блюдо. Заправить соевой сметаной и слегка посолить.

Оранжевое настроение
На 100 грамм:
Калории: 53 ккал,
белки: 1,2 гр.,
жиры: 3,1 гр.,
углеводы: 6гр.
ГИ=36
Для приготовления такого салата понадобится:
апельсин,
морковь,
нежирный йогурт,
грецкие орехи.
Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и порезать на кубики. Морковь натереть на терке. Добавить измельченные орехи и заправить 2 столовыми ложками йогурта.
Десерты для диабетиков
Фаршированные персики
Содержание в 100 граммах:
калории: 74 ккал,
белки: 1,2 гр.,
Жиры:0,3гр.,
углеводы: 15,2 гр.
ГИ=37.
Ингредиенты:
консервированные персики,
яблоки,
малина,
сливки 10% жирности.
Яблоки натереть на мелкой терке, полученной смесью нафаршировать дольки персика, украсить сливками и ягодами малины. Повышение глюкозы в крови снизит содержание в десерте сливок.
Яблочный мусс с корицей
Калории: 38 ккал, белки: 1,4 гр., жиры: 0,6гр.,углеводы: 11,4 гр. на 100 грамм).
ГИ=42
Ингредиенты:
1 кг яблок,
корица,
ваниль,
300 мл воды,
70 гр. порошка стевии или любого другого сахаразаменителя.
Яблоки очистить от кожуры и семян, разрезать на небольшие дольки и выложить в кастрюлю.
Залить водой и поставить на медленный огонь. Варить до полного размягчения.
Остывшую массу взбить блендером до увеличения в объеме в 2 раза, добавить стевию, корицу и ваниль по вкусу. Разложить в креманки и сотавить на несколько часов в холодильнике.
Полученный десерт украсить листиком мяты.
Диабетические блины
Калории: 303 ккал,
белки: 14,31 гр.,
жиры: 11,36гр.,
углеводы: 34,52гр.
ГИ=66.
Для теста понадобится:
измельченные в кофемолке овсяные хлопья,
1 яйцо,
1 стакан молока,
1 ст. воды,
1 ст. ложка растительного масла,
Для начинки пригодится клубника 300 гр.
Готовить так:
Взбиваем яйцо с молоком, затем постепенно добавляем воду и 1 стакан овсяных хлопьев, слегка солим.
Тесто получится такой же консистенции как и для обычных блинов.
Жарим на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон.
Клубнику измельчаем в блендере и заворачиваем в блинчики примерно по 1 столовой ложке.
Снизить вес и контролировать сахар можно при помощи следующих диет:
Сахарный диабет второго типа — неизлечимое заболевание. Но при правильном питании и подборе вкусных и полезных рецептов жизнь заиграет новыми красками. Будьте здоровы!
diabet.pro

Таблица рекомендованных и запрещенных к приему продуктов
Разрешено	Запрещено
Нежирная рыба и мясо: курятина, индейка без кожи	Жирное мясо: свинина, баранина, говяжий фарш
Обезжиренные кисломолочные продукты	Копчености, сосиски, колбасы, маринады
Яйца (белок)	Жирные соусы, сметана, майонез, полуфабрикаты
Хлеб и макароны из муки грубого помола, отруби	Свежая выпечка и крупы быстрого приготовления, манка, рис
Кукуруза, неочищенный рис, овсяные хлопья, мюсли из твердых злаков	Мед, сахар, шоколад, печенье, халва, изюм и прочие сладости
Богатые клетчаткой продукты: листья салата, брокколи, толокно, зелень, кабачки, баклажаны, огурцы, помидоры	Жирные молочные продукты и сыры
Кислые яблоки, черника, клюква	Алкоголь

29Июн
Частое – 8 причин, 6 методов лечения, народные средства
29 Июн 2017 alexxlab Комментировать
8 причин, 6 методов лечения, народные средства
Частые позывы к мочеиспусканию у женщин – это повод проконсультироваться со специалистом, поскольку под этим, на первый взгляд, безобидным симптомом может маскироваться довольно-таки серьезные заболевания.
Мочеиспускание – это процесс выделения мочи из мочевого пузыря через мочеиспускательный канал во внешнюю среду. Количество мочеиспусканий у каждого человека индивидуальное и составляет в среднем 3-9 раз в сутки.
Учитывая это, мы хотим вам рассказать о причинах частых позывов к мочеиспусканию у женщин, а также, что делать и как избавиться от данной проблемы.

Что такое частое мочеиспускание?
Образование мочи происходит в почках, которые являются как бы фильтром. Регулирует процесс образования мочи нервная система. За 24 часа в почках образуется 180 литров первичной мочи, которая состоит из воды, солей, сахара, мочевой кислоты и других веществ. Но суточной объем мочи у взрослого человека составляет всего лишь полтора литра. Это можно объяснить тем, что первичная моча проходит вторичную фильтрацию, при которой обратно всасывается в кровь вода и вышеперечисленные вещества.
Как мы уже говорили, количество мочевыделений у каждого человека индивидуальное, которое напрямую зависит от возраста, пола, физиологического состояния, от климата, где он проживает, а также особенностей питания. Но нормой принято считать 3-9 мочеиспусканий в сутки, причем ночные мочеиспускания должны быть не чаще одного раза.
Если
adella.ru
причины, лечение. Частые позывы к мочеиспусканию у мужчин без боли

Учащенное мочеиспускание – это довольно распространенный симптом у мужчин. В норме у взрослого представителя мужского пола должно выделяться ежесуточно примерно полтора литра воды. Кратность походов в туалет колеблется между 6 и 10, однако, этот показатель сугубо индивидуален и варьирует в широких пределах в зависимости от диеты, водного режима и наличия хронических заболеваний.
Частые позывы на мочеиспускание – ощущение субъективное, поэтому пациенты не всегда своевременно обращаются к врачу с подобными жалобами. Стоит отметить, что большинство заболеваний, ассоциированных с учащенным мочеиспусканием, успешно лечатся, будучи выявленными на ранней стадии.
Причины частого мочеиспускания у мужчин
Все причины, которые заставляют мужчин чаще посещать туалет, можно условно разделить на две категории – физиологические и патологические.
К физиологическим причинам относятся изменения в питании и увеличение потребления жидкости. Количество среднесуточного диуреза могут увеличить такие продукты, как сырые фрукты и не крахмалистые овощи. Сильными мочегонными свойствами обладают кофе и алкоголь. Наиболее очевидным виновником частого мочеиспускания становится пиво – напиток, который многие мужчины потребляют много и часто.
Если увеличение диуреза связано с питанием, то в течение суток после коррекции диеты восстанавливается нормальное мочеиспускание в привычных объемах. Более того, погрешности в питании и факты единичного злоупотребления алкогольными напитками не вызывают каких-либо патологических ощущений, связанных с походом в туалет, например, боль и рези, в отличие от некоторых заболеваний, главным симптомом которых является частое мочеиспускание.
Простатит
Простатит – это заболевание предстательной железы воспалительной природы. Возникает оно чаще всего из-за бактериальной инфекции и может развиваться даже в сравнительно молодом возрасте. При отсутствии своевременного лечения может перейти в хроническую форму и мучить мужчину в течение длительного времени. Хронизации процесса также способствует недоведенный до конца курс терапии. Мужчины часто исчезают, получив у врача лист назначений, и не приходят на контроль, который может выявить необходимость скорректировать схему лечения.
Помимо учащенного мочеиспускания при простатите мужчина может жаловаться на скудное отделение мочи – то есть позывы будут частыми, но непродуктивными. Вполне возможно, что пациент будет испытывать во время процесса рези или иной дискомфорт.
Аденома предстательной железы
Аденома – это доброкачественная опухоль простаты, которая, увеличиваясь в размерах, сдавливает мочеиспускательный канал. Мужчина при этом испытывает частые позывы в туалет, однако, не может полностью опорожнить мочевой пузырь. Несмотря на то, что пациент сильно тужится, струя появляется вялая и прерывистая. Наравне с этим такие пациенты могут страдать от недержания мочи, особенно в ночное время.
Аденома предстательной железы наиболее часто встречается уже в пожилом возрасте. Молодым мужчинам это заболевание практически не знакомо.
Зачастую учащенное мочеиспускание у мужчин может объясняться заболеваниями непосредственно мочевыводящей системы — пиелонефритом, циститом, уретритом и мочекаменной болезнью. В таких случаях акт мочеиспускания становится не только частым, но и может быть весьма болезненным.
Пиелонефрит
Пиелонефрит — заболевание почек воспалительной природы, при котором могут нарушаться функции образования и отделения мочи. При отсутствии адекватной терапии может привести к таким тяжёлым последствиям, как нарушение функций почек — почечная недостаточность. При пиелонефрите у мужчины будут наблюдаться отеки, а также болезненное и частое мочеиспускание. Главным диагностическим признаком в этом случае будут изменения лабораторных показателей биохимического анализа крови и общеклинических анализов крови и мочи.
Цистит
Цистит — воспаление мочевого пузыря — явление достаточно редкое у мужчин, однако, также может стать причиной частого мочеиспускания. Может развиваться вследствие переохлаждения или попадания в организм урогенитальной инфекции. В таком случае частые позывы в туалет могут быть ассоциированы с различного рода выделениями из уретры, а также небольшой температурой, симптомами общего недомогания и сыпью в области паха.
Уретрит
Уретрит — наиболее часто беспокоит мужчин. Это объясняется значительной длиной уретры — мочевыводящего канала — и общностью выполняемых функций (мочевыведение и отделение эякулята). Такая физиологическая особенность повышает риск развития уретрита из-за урогенитальных инфекций у мужчин по сравнению с женщинами.
Мочекаменная болезнь
Мочекаменная болезнь или ее более лёгкий вариант — солевой диурез также приводят к увеличению количества посещений туалета. Это связано с тем, что отделяемые с мочой конкременты раздражают мочевыводящие пути, что проявляется в субъективном ощущении позыва на мочеиспускание. Дополнительным фактором является увеличение количества принимаемой жидкости, что делается для облегчения отхождения камней.
Отдельно от описанных выше патологий врачи выделяют венерические заболевания и урогенитальные инфекции, которые, попадая в организм, вызывают уретрит.
Урогенитальные инфекции или ЗППП
К урогенитальным инфекциям и заболеваниям, передающимся половым путем относятся – гонорея, сифилис, хламидиоз и другие. Из-за анатомических особенностей мужского организма все эти инфекции могут вызывать воспаление уретры, которое сопровождается выделениями, учащенным мочеиспусканием и резями.
Симптомы, которые могут сопровождать частое мочеиспускание у мужчин
Если причиной частых походов в туалет становятся физиологические факторы, как-то, увеличение количества потребляемой жидкости или особая диета, то обычно учащенное мочеиспускание не сопровождается более никакими симптомами. Если же у пациента имеется одно из описанных выше заболеваний, то, вполне возможно, что он будет жаловаться на:
Боли или рези во время мочеиспускания;

Ощущение прерывистой струи, которая возобновляется после перемены положения тела или тряски;

Так называемые ложные позывы, когда мужчина испытывает желание помочиться, но не может этого сделать из-за обструкции протока;

Выделения из уретры, характер которых зависит от инфекции, их вызвавшей.

Температура, озноб, лихорадка и симптомы общего недомогания;

Боли в области поясницы, которые могут быть весьма значительными по ощущениям.

Если частое посещение туалета сопровождается описанными выше состояниями, то необходимо как можно быстрее обратиться к врачу. В случае если пациент жалуется на острые боли в области спины чуть выше поясницы, то рекомендуется вызвать скорую, так как отхождение камней протекает весьма болезненно и требует немедленной медицинской помощи.
Диагностика учащенного мочеиспускания у мужчин
Диагностические процедуры в этом случае начинаются только после сбора анамнеза и внешнего осмотра пациента. Врач обязательно поинтересуется образом жизни, диетой, водным режимом и принимаемыми лекарствами. Вполне вероятно, что специалиста будут интересовать некоторые аспекты интимной жизни мужчины, особенно если частое мочеиспускание ассоциировано с резями и странными выделениями из уретры. Чаще всего диагноз ставится по результатам следующих исследований:
Клинический анализ крови с определением формулы – позволяет предположить наличие воспалительного процесса в организме, а также сделать выводы относительно его природы (носит ли он инфекционный характер). Нередко по полученным данным можно определить обезвоживание или наличие внутреннего кровотечения.

Биохимический анализ крови – главный интерес при учащенном мочеиспускании представляют такие маркеры состояния почек, как креатинин, мочевина и мочевая кислота.

Клинический анализ мочи – наиболее показателен при заболеваниях мочевыводящей системы. Он позволяет определить наличие солей в исследуемом материале, а также белка, крови и слизи. Все эти включения являются патологическими и сигнализируют о том, что учащенное мочеиспускание у мужчины вызвано тем или иным заболеванием.

УЗИ почек и мочевого пузыря – очень наглядно демонстрирует наличие конкрементов в этих органах, а также присутствие воспалительного процесса или иных патологических изменений. Перед проведением ультразвукового исследования необходимо выпить в течение часа не менее литра чистой негазированной воды для лучшей визуализации.

Мазок из уретры с последующим бакпосевом позволяет выявить и идентифицировать урогенитальные инфекции или возбудителей ЗППП. Аналогично можно определить возбудителей из группы TORCH, которые могут также провоцировать учащенное мочеиспускание в некоторых случаях.

Компьютерная томография применяется в случаях, когда УЗИ не позволяет точно определить размеры и состав камней. Обычно такую процедуру проводят уже на продвинутых этапах диагностики, особенно если планируется бесконтактная литотрипсия или хирургическая операция.


Частое мочеиспускание у мужчин: лечение
Как уже было сказано терапия эффективна лишь в том случае, если учащение мочеиспускания достоверно является симптомом заболевания. В противном случае рекомендуется внести изменения в питание, отказаться от спиртных напитков или мочегонных препаратов, если таковые имели место.
Для лечения патологий, симптомом которых является учащенное мочеиспускание, используются следующие группы лекарственных препаратов:
Мочегонные средства – чаще всего на основе растительного сырья, которые мягко увеличивают диурез, тем самым способствуя отхождению конкрементов или бактериальных токсинов.

Препараты, изменяющие pH мочи в определенную сторону – необходимы для разрушения камней и кристаллов, чтобы они могли покинуть организм естественным путем.

Уроантисептики – препараты, которые имеют бактерицидное действие на патологические микроорганизмы, обитающие в мочевыводящей системе.

Антибиотики – применяются для лечения урогенитальных инфекций и ЗППП.

Противопротозойный средства – используются для лечения некоторых заболеваний, вызванных простейшими, например, хламидиями или уреаплазмой.

Противовирусные препараты – эффективны в случае, если учащенное мочеиспускание вызвано обострением вирусной инфекции, например, вирусом генитального герпеса или папилломы человека.

Избирательные блокаторы альфа-адренорецепторов – используются для лечения простатита и аденомы предстательной железы. Чаще всего в составе комплексной терапии.

Профилактика учащенного мочеиспускания
Профилактика учащенного мочеиспускания должна иметь место только в том случае, если оно является симптомом заболевания. Если же это нормальная реакция организма на выпиваемое количество жидкости, то это, напротив, является положительным аспектом, так как происходит естественное очищение организма.
Чтобы не допустить развития урологических заболеваний необходимо придерживаться нескольких простых правил:
Практиковать защищенный секс с использованием барьерных методов, чтобы предотвратить заражение урогенитальными инфекциями, а также ЗППП.

Соблюдать принципы здорового питания, чтобы снизить вероятность образования конкрементов в почках. Отказаться от употребления алкоголя или соблюдать умеренность в этом вопросе.

Проходить своевременное профилактическое обследование, чтобы иметь возможность выявить заболевание на ранних стадиях. Особенно это важно при мочекаменной болезни. Песок или одиночные кристаллы хорошо поддаются терапии и не требуют извлечения хирургическим путем.

bezboleznej.ru
Частое мочеиспускание у мужчин лечение: таблетки
По статистике, мужчины не реже женщин сталкиваются с нарушениями мочевыделения. К появлению этого симптома приводят несколько патологий.
Лечение частого мочеиспускания у мужчин проводится несколькими способами. В большинстве случаев достаточно применения таблеток.
Применение их можно дополнить народными средствами. Если терапия не принесет успех, то пациенту назначают оперативное вмешательство.
Что подразумевают под частым мочеиспусканием?
В норме 75% употребленной за день жидкости выводится из организма во время мочеиспускания. Урина скапливается в мочевом пузыре, объем которого около 300 миллилитров. Как только орган переполняется, поступает сигнал нервной системе о необходимости его опорожнить.
У здорового мужчин так случается примерно 5-6 раз в день, тогда как у человека с патологией позывы опорожнить мочевой пузырь возникают до 10-15 раз в сутки, иногда импульсы поступают сразу после похода в туалет.
Факторами риска этой патологии являются.
Возраст – после 50 лет риск появления этого симптома возрастает.
Рацион – предрасположенность имеют люди, которые в основном едят мясо.
Место жительства – чаще всего проблемы с опорожнением мочевого пузыря возникают у людей, проживающих в зонах с неблагоприятной экологической обстановкой, повышенным радиационным фоном.
Генетическая предрасположенность – если в вашей семье есть мужчины, страдающие от заболеваний почек или простаты, то риск появления неприятного симптома выше.
Чувствительность нервных рецепторов может повышаться по разным причинам – от переохлаждения до высокой эмоциональности. Патологией считается состояние, когда мужчина не способен задержать мочеиспускание на 10-15 минут.
Но возникает частое мочеиспускание у мужчин не только по причине раздражения рецепторов – на функцию выделения урины действует предстательная железа. В этом случае требуется срочная терапия. Простата может увеличиваясь задерживать выведение мочи или наоборот способствовать более частому опорожнению органа.
Причины появления симптома
Есть несколько причин частого мочеиспускания у мужчин любого возраста, немедикаментозное лечение или таблетки применяются в зависимости от заболевания, которое привело к появлению симптоматики. В крайних случаях может быть использовано даже оперативное вмешательство. Условно можно поделить первопричины на группы.
Физиологические причины. К ним относятся употребление большого объема жидкости, выбор напитков с мочегонным эффектом и переохлаждение. Если нет недуга, который влияет на функционирование мочевого пузыря, то мочеиспускание учащается на 1-2 дня. Дополнительного дискомфорта это состояние не приносит.
Патологические причины – недуги, которые влияют на возбудимость нервных рецепторов, расположенных на стенках мочевого пузыря, работу почек и предстательной железы.
Наиболее часто проблемы возникают при:
воспалительных процессах;
доброкачественные или раковые опухоли;
инфекционные поражения уретры или мочевого пузыря;
сахарный диабет;
употребление мочегонных препаратов;
стрессе, переохлаждении, сильной простуде;
гиперактивный мочевой пузырь.
Прежде чем назначать препараты при частом мочеиспускании у мужчин, врач собирает анамнез. Ему важно понимать, когда начались проблемы и какие события предшествовали им.
Например, подозрение на инфекционное поражение органов будет у тех мужчин, у которых за несколько дней до появления признаков патологии был незащищенный половой акт.
Если к учащеннному мочеиспусканию привели физиологические причины, то лечение не назначают.
Какие дополнительные симптомы могут появиться?
Во время приема уролог всегда спрашивает пациента о дополнительных признаках заболеваний. По ним можно поставить диагноз.
При гиперактивном мочевом пузыре дискомфорта не наблюдается. К этому заболеванию приводят опухоли головного мозга или травмы этой области, возрастные изменения или обструкция мочевыводящих путей.
Если симптом проявляется в основном в ночное время, то в большинстве случаев ставят диагноз аденома простаты. Опухоль приводит к тому, что струя урины становится слабой или прерывистой, наблюдается задержка выделения мочи. Если не лечить патологию, она приведет к ночному непроизвольному опорожнению мочевого пузыря.
Насыщенный питьевой режим и обилие растительной пищи в рационе раздражают рецепторы мочевого пузыря, из-за обилия жидкости он быстро переполняется. Физиологические особенности приводят к тому, что мужчина чаще опорожняет мочевой пузырь в первой половине дня. При обеих ситуациях иной симптоматики нет.
Острая боль в спине и паху – сигнализирует о камнях или песке в почках. Для этого недуга характерны ложные позывы к мочеиспусканию.
Урогенитальные инфекции венерические патологии приводят к болезненным мочеиспусканиям, жжению и выделениям из уретры.
При сахарном диабете повышается уровень глюкозы в крови. Этот симптом можно заметить только с помощью исследования крови, оно всегда назначается урологом. Дополнительно мужчине рекомендуется перед приемом записать количество жидкости, потребленной за предшествующие 2-3 дня.
Это лишь часть симптомов, сопровождающих основную проблему мужчины. Дополнительно может наблюдаться слабость озноб, температура и прочие признаки воспалительных процессов. Незамедлительное лечение частого мочеиспускания требуется, если вместе с уриной выделяется гной или моча.
Важно! Не стоит откладывать визит к врачу при недержании, так как это явный симптом образования опухоли.
Диагностика расстройства мочеиспускания
Чтобы определить причину появления симптома, недостаточно опросить пациента. Определить, чем лечить частое мочеиспускание у мужчин, можно только после диагностических процедур. Она включает в себя:
биохимический и развернутый анализы крови;
исследование состава мочи;
УЗИ почек, органов малого таза, предстательной железы;
бактериальный посев мазка со слизистой уретры;
компьютерная томография почек (назначается при острых болях, крови в урине).
Анализ мочи может быть не только общим. Для дифференциальной диагностики более полезно исследование по методу Зимницкого. При нем для анализа собирается вся моча за сутки – каждая порция в своей таре. Метод позволяет получить представление об общем объеме урины. Дополнительно необходимо записывать каждое мочеиспускание, что помогает узнать интервал.
Также пациента могут лишить жидкости на срок от 4 до 18 часов, при этом на определение осмолярности забирают каждый час мочу для анализа. Последний способ диагностики используется для определения, что привело к частому опорожнению мочевого пузыря – несахарный диабет или нервное перенапряжение. Так его применяют как уточняющий метод при плохом общем анализе.
Особенности лечения инфекций
При заболеваниях инфекционной природы врачи рекомендуют использовать лекарства от частого мочеиспускания у мужчин. Они будут наиболее безопасным способом для терапии расстройств выделения урины у ребенка. Препараты назначаются, исходя из данных диагностики.
К наиболее распространенным инфекционным заболеваниям относятся:
цистит;
пиелонефрит;
простатит.
Для них характерно размножение инфекционных агентов в мочеиспускательном канале. Любая из этих патологий может протекать остро или хронически. Во втором случае симптоматика будет неявной, потребуется больше усилий для диагностики и лечения.
При инфекциях назначают антибиотики, уросептики и иммуномодуляторы. Правильно подобрать антибактериальные таблетки от частого мочеиспускания помогает диагностика: посев мазка уретры и анализ мочи.
Если больному нужно помочь срочно, то врачи выбирают антибиотики широкого спектра действия. При специфическом воспалении они используются крайне редко, так как возбудители (гонококки, хламидии и другие микроорганизмы) не имеют к ним чувствительности. Чаще всего мужчинам назначают целый список средств, чтобы подход был комплексным. Прежде всего в нем собраны антибиотики:
«Ципрофлоксацин»;
«Ацикловир»;
«Монурал»;
«Фурадонин»;
«Эритромицин»;
«Цефтриаксон»;
«Доксициклин».
Из уросептиков чаще всего используются препараты с растительным происхождением или изготовленные на их основе синтетические средства. Чаще всего применяются лекарства с названиями:
«Уролесан»;
«Фитолизин»;
«Канефрон».
Купить можно любое из этих лекарственных средств – они практически не отличаются по действию на организм. Они получили отличные отзывы.
Повысить устойчивость защитных сил организма к инфекционным возбудителям и предотвратить переход заболеваний в хроническую форму помогают стимуляторы иммунитета:
«Тималин»;
«Гелон»;
«Полиоксидоний»;
«Рибомунил».
Многие врачи рекомендуют делать больным теплые ванночки для нижней части туловища и конечностей с добавлением:
раствора марганцовки;
отваров цветков ромашки, череды;
настоев шалфея, календулы.
В качестве дополнительного метода лечения можно употреблять внутрь настои и отвары из растений, называемых природными антибиотиками:
клюквы;
брусники;
полыни;
толокнянки.
Эти растительные средства улучшают самочувствие, но только их использования недостаточно. Дополнительно можно принимать поливитаминные комплексы и растительные экстракты алоэ, элеутерококка, женьшеня.
Использование комбинаций из перечисленных средств позволяет провести терапию инфекционной патологии на нескольких уровнях, не давая ей перейти в хроническую форму. Приведенные рекомендации могут быть применены при лечении в домашних условиях. В стационарах чаще всего используется только фармакологическая терапия.
Аналогичными препаратами проводится лечение цистита у женщин.
Как проводится лечение при аденоме?
Аденома предстательной железы развивается в течение срок от одного года до 10 лет. Она претерпевает три стадии. Консервативное лечение возможно применять на начальном этапе заболевания. Начинать его нужно при появлении позывов опорожнить мочевой пузырь, чувстве не до конца опорожненного мочевого пузыря и слабой струе урины.
Фармакологические препараты не смогут полностью убрать доброкачественную. Опухоль, которую называют аденомой, они лишь прекратят ее рост. Применять препараты нужно пожизненно.
При доброкачественной опухоли повышается тонус структур гладких мышц, поэтому пациентам пожизненно назначаются спазмолитики из группы альфа-адреноблокаторов:
«Тамсулозин»;
«Доксазозин»;
«Силодозин»;
«Теразозин».
Уже через 2-3 недели можно наблюдать улучшение, но если прекратить прием, положительный эффект пропадет. При терапии наблюдают побочные действия от используемых средств: понижение кровяного давления, головные боли, головокружения.
Для наилучшего результата и быстрого избавления от неприятного симптома врачи дополняют лечение средствами, снижающими чувствительность нервных рецепторов к выработке тестостерона.
К этой группе относятся: «Простамол», «Пермиксон» и «Флутамид». Дополнительно нужно пить препараты из группы гормональных. Они регулируют выработку тестостерона, что препятствует разрастанию органа и снижает его вес. На сегодня для терапии применяются:
«Ципротерон»;
«Дупрастерид»;
«Финастерид».
Большинству пациентов для достижения результата нужно пить одновременно препараты из каждой группы. Комбинированный подход обеспечивает лучший результат.
Недостаток всех перечисленных средств – высокая цена лечения из-за того, что требуется длительный курс или постоянное лечение. Поэтому многие мужчины соглашаются провести операцию по удалению опухоли на ранней стадии, чтобы вылечить болезнь сразу.
Медикаментозное лечение других патологий
Аденома и инфекции являются самыми распространенными патологиями выделительной системы, являющимися причинами частого мочеиспускания у мужчин. Немедикаментозная терапия или таблетки из иной группы врачи выбирают при других недугах – гормональных отклонениях, патологиях нервной системы. При диагностированном мочекаменном недуге комбинированный подход включает в себя.
Соблюдение специальной бессолевой диеты.
Процедуру лизиса – камни растворяют прямо в мочевом пузыре, а потом они выводятся вместе с уриной.
Прием медикаментов: «Уродан», «Этамид», «Бленмарен», «Аллозим», «Уралит». Подбор препаратов осуществляется исходя из солевого состава конгломератов.
Патологии нервной системы могут также приводить к учащенному выведению урины или появлению ложных позывов. В этом случае от симптома не избавиться без терапии основного заболевания.
Если патология нервной системы привела к развитию гиперактивности мочевого пузыря, то врач может посоветовать принять дешевые и относительно безопасные средства со спазмолитическим действием – «Но-шпу» или «Папаверин». При стрессах применяют антидепрессанты – «Дулоксетин» или его аналоги.
Любой из видов диабета и возрастные нарушения работы мочевого пузыря требуют назначения пожизненно гормональных препаратов. Подбор их проводится только после исследования крови.
Дозировка также назначается индивидуально. У пожилых пациентов старше 50 лет гормональные средства должны прекратить развитие дистрофии тканей, характерное для климакса, примером такого лекарства является «Десмопресин».
Другие методы терапии
Иные виды терапии могут быть использованы в качестве вспомогательных видов терапии и при отсутствии эффекта от применения таблеток от частого мочеиспускания. К альтернативным средствам относятся: народная медицина, физиотерапия и хирургическое вмешательство. Нельзя самостоятельно назначать себе процедуры.
Все назначения должен делать только врач. Не стоит обращаться в центры, которые обещают вместо препаратов от частого мочеиспускания у мужчин использовать прогревания.
Перед любой терапией должна проводиться диагностика, только тогда назначенный метод поможет, а не навредит.
Важно! При инфекционных процессах запрещено прикладывать к паховой области грелки или горячие компрессы – в тепле микробы размножаются активнее.
Операция
В запущенных случаях и при отсутствии эффекта от традиционной терапии применяют оперативное вмешательство. Оно помогает избавиться от учащенного мочеиспускания у мужчин, развывшегося на фоне:
появления раковых опухолей;
аденоме;
образованию крупных камней в мочевом пузыре.
Перед операцией больному проводят более детальное обследование. Оно устанавливает размеры и форму новообразований, точно указывает место их локализации. Больному требуется подготовка перед вмешательством и после него.
Некоторые манипуляции, например, дробление камней проводят при помощи эндоскопического метода – он менее травматичен. Восстановительный период при его выборе сокращается в несколько раз.
Физиотерапия
Если у мужчины отсутствуют признаки интоксикации, то можно использовать разные методы физиотерапии. Она позволяет доставить лекарства непосредственно к пораженному органу.
При аденоме и хроническом простатите рекомендовано использовать лечение:
магнитным полем;
лазерным излучением;
целебными ваннами;
электрофорез;
обертываниями;
стимуляцией электрическим током.
Дополнительно больному назначают гимнастику Кегеля. Она хорошо помогает для восстановления эрекции, укрепления мышц промежности. Регулярное выполнения интимного упражнения позволяет отрегулировать ток урины при мочевыделении и улучшить общее состояние пациента.
Сказать, какие таблетки от частого мочеиспускания нужно пить, может только врач после проведенной диагностики. Выбор метода терапии и препарата зависит от тяжести и причины появления учащенного мочеиспускания.
Самолечение или несвоевременное обращение к медикам при этом неприятном симптоме может привести только к ухудшению самочувствия.
Автор статьи
Юрий Муравейко
Занимается диагностикой и лечением таких заболеваний кожи, как псориаз, акне (угри), розацеа, себорея, экзема, дерматит (аллергический, атопический, контактный, нейродермит), лишаи различного типа.
Написано статей
43
Рейтинг автора
5
my-urolog.ru
Частое мочеиспускание — причины, признаки и лечение
Частое мочеиспускание – проблема, с которой сталкиваются как женщины, так и мужчины. О такой проблеме говорят тогда, когда за сутки человек ходит в туалет более 8–10 раз. При этом опорожнение мочевого пузыря может быть как болезненным, так и безболезненным, что зависит от заболевания, которое вызвало данную симптоматику.
Клиническая картина
Следует помнить, что частота опорожнения мочевого пузыря зависит от количества употребляемой человеком жидкости, и при увеличении количества выпитой воды, оно может повышаться до 15 раз в сутки. Такое состояние не относится к патологическим, и не требует лечения.
Если же количество выпитой жидкости не превышает нормы (то есть того количества, которое человек употребляет постоянно), а частота повысилась, следует задуматься о возможности наличия патологического процесса в организме.
То есть расстройство может носить как функциональный, так и патологический характер.
Важным критерием патологического расстройства является наличие других симптомов, а именно:
зуда и жжения в мочевом канале;

резей;

ощущения не полностью опорожненного мочевого пузыря.

зуда и жжения во влагалище;

болей внизу живота;

выделений из уретры;

повышения температуры, слабости и т. д.

Причины симптома у женщин
Обычно жалобы на такой симптом, как частое мочеиспускание у женщин, связаны с воспалительными процессами в мочевом пузыре. Цистит (так называется данная болезнь) – распространённая патология, редко встречающаяся у мужчин, но с которой часто сталкиваются женщины из-за особенностей строения женского мочевого канала.
При данной патологии ощущается жжение, желание опорожнить мочевой пузырь сразу после мочеиспускания, отмечаются расстройства половой жизни, боль внизу живота и невыраженная гипертермия.
Хорошо себя зарекомендовал в лечении цистита Макмирор Комплекс — комбинированный антибактериальный препарат, имеющий более широкий спектр действия, чем препараты нитрофуранового ряда, часто применяемые в лечении инфекций мочевыводящих путей. Быстрое устранение возбудителя воспалительного процесса с поверхности слизистой оболочки мочевого пузыря позволяет в кратчайшие облегчить неприятные симптомы цистита.
Также часто данный симптом свойственен женщинам во время беременности. В частности, частое мочеиспускание при беременности обусловлено повышенным давлением на мочевой пузырь, из-за которого уменьшаются его объёмы. Это состояние физиологическое, поэтому лечения не требует, врач может лишь посоветовать женщине пить жидкость небольшими порциями, чтобы не вызывать переполнения мочевого пузыря.
Если отмечается частое мочеиспускание у женщин, причины могут заключаться в возрастных изменениях и гормональных расстройствах в организме. Если говорить о возрастных изменениях, то происходит ослабление эластичности мышц мочевой системы, из-за чего снижается тонус мочевого пузыря и женщина испытывает желание мочиться в несколько раз чаще, чем раньше. Кроме того, снижение тонуса может произойти и по другим причинам – вследствие родов, при заболеваниях женских органов (например, при миоме матки).
Если говорить о гормональных нарушениях, то они также становятся причиной появления такого симптома, как частое мочеиспускание у женщин без болевых ощущений. В частности, это может свидетельствовать о начинающемся сахарном диабете. Поэтому если присутствует этот симптом, а также другая симптоматика свойственная данной патологии, следует обратиться к врачу.
Болезни и инфекции тоже могут вызвать появление данного симптома. В частности, при уретритах отмечается повышение температуры тела, изменение цвета и запаха урины и даже появление в ней примесей крови, боли внизу живота, жжение и рези при выделении мочи. Мочекаменная болезнь тоже вызывает увеличение количества выделяемой мочи, но, кроме этого, будут присутствовать и такие симптомы, как:
гипертермия;

безболезненное учащённое выделение мочи;

тянущие боли в пояснице;

колика (самый характерный признак).

Есть и другие причины частого мочеиспускания у женщин, и заключаются они в заболеваниях внутренних органов. Например, такой симптом может наблюдаться при анемии, реактивных артритах, а также при неврологических нарушениях работы тазовых мышц.
Повышенная кислотность мочи тоже может вызвать увеличение количества позывов, при этом выделение мочи будет сопровождаться жжением в уретре. Поэтому при появлении такого симптома требуется тщательное обследование пациентки – обязательно назначают общий и развёрнутый анализ мочи, а другие исследования проводятся с учётом симптоматики.
Причины симптома у мужчин
У мужчин причины частых мочеиспусканий совсем иные и связаны с особенностями строения их мочеполовой системы.
Простатит
Частое мочеиспускание у мужчин в большинстве случае является признаком нарушения работы предстательной железы. При простатите (воспалении предстательной железы) и аденоме простаты (опухоли железы) такой синдром, как частое мочеиспускание присутствует обязательно, причём выделение урины болезненное, сопровождается резями и жжением в уретре.
Больше подвержены данной патологии мужчины в возрасте старше 50 лет, но иногда болезнь поражает и молодых мужчин, особенно тех, кто ведёт беспорядочную половую жизнь.
Ещё одна распространённая причина такого симптома, как частое мочеиспускание у мужчин, заключается в наличии у них половых инфекций. Это такие инфекции, как:
Следует помнить, что в случае с инфекциями поражаются мочевые пути, и частое мочеиспускание сочетается с другой симптоматикой (наличием выделений, неприятного запаха, жжения и зуда и т. д.).
Изредка у мужчин тоже развивается цистит, но обычно он носит бактериальный характер, когда в мочевой пузырь попадает та или иная инфекция.
Пиелонефрит и уретрит тоже вызывают этот симптом, причём процесс опорожнения мочевого пузыря в этих случаях будет болезненным и с малым количеством урины.
Есть и такие патологические состояния, при которых отмечается частое мочеиспускание у мужчин без боли. Например, это происходит при несахарном диабете, а также при гиперактивности мочевого пузыря.
Лечение
Лечить частые позывы к мочеиспусканию стоит в том случае, когда они носят патологический характер. План лечения напрямую зависит от вида патологии. Например, при половых инфекциях и других инфекционных процессах в мочевыводящих путях, мочевом пузыре и почках назначают антибактериальную терапию, противовоспалительные средства и симптоматическую терапию (спазмолитики, обезболивающие, жаропонижающие препараты).
Если частые позывы к мочеиспусканию связаны с естественными изменениями в женском организме, рекомендуется специальная гимнастика и проведение физиотерапевтических процедур. При аденоме простаты у мужчин назначают как консервативное, так и хирургическое лечение, в зависимости от размеров опухоли.
Необходимо ознакомиться с инструкцией по медицинскому применению препарата.
simptomer.ru
Частое мочеиспускание у женщин и мужчин: причины и лечение
Что такое частое мочеиспускание?
Частое мочеиспускание – это необходимость мочиться чаще, чем обычно. Есть два термина, которые используются для описания частого мочеиспускания: «полиурия» относится к увеличенному объему мочи и «частота мочеиспускания» относится к нормальному количеству мочи с необходимостю чаще мочиться.
Частое мочеиспускание обычно сопровождается ощущением срочности мочеиспускания, которое вызвано непроизвольными сокращениями мышцы мочевого пузыря. Некоторые люди испытывают это чувство ночью – называется никтурия.
Моча состоит из отходов и лишней жидкости и выводится из организма через мочевыводящие пути. Для того, чтобы выведение мочи было правильным, все части мочевыводящих путей должны работать сообща и функционировать должным образом.
Почки работают круглосуточно, фильтруя вашу кровь и вырабатывая мочу. Затем мочеточники переносят мочу из почек в мочевой пузырь, а мочевой пузырь хранит мочу до тех пор, пока не станет полным, и вы не почувствуете желание мочиться.
В нижней части мочевого пузыря находится мочеиспускательный канал, который состоит из мышц, которые удерживают мочу в мочевом пузыре, а затем позволяют ей выходить из организма. Но прежде чем вы сможете мочиться, мозг должен послать сигналы мышечным стенкам мочевого пузыря, чтобы он напрягся, и сфинктерам, которые окружают мочеиспускательный канал, чтобы моча могла покинуть тело.
Очевидно, что процесс мочеиспускания не так прост, как кажется, и когда мы имеем дело с проблемами мочевыводящих путей, такими как частое мочеиспускание, это обычно происходит из-за основного заболевания, которое затрагивает одну из этих частей тела. Есть много заболеваний и состояний, которые могут вызвать частое мочеиспускание, особенно болезни, которые влияют на ваши мочевыводящие пути.
Признаки и симптомы частого мочеиспускания
Частое мочеиспускание обычно довольно легко определить. Если вы мочитесь более 4–8 раз в день и не беременны, возможно, вы имеете дело с основным заболеванием, вызывающим этот симптом.
Частое мочеиспускание также определяется как мочеиспускание каждые 1–2 часа или мочеиспускание более одного раза в середине ночи.
Частое мочеиспускание может повлиять на людей любого возраста, но оно более распространено среди людей среднего и старшего возраста, а также среди беременных женщин.
У некоторых людей учащенное мочеиспускание возникает совместно с другими симптомами, включая болезненное мочеиспускание, срочную потребность в мочеиспускании и кровь в моче. У некоторых людей также может возникнуть недержание мочи, которое является непроизвольным выведением мочи.
11 Причин частого мочеиспускания и факторы риска
Следующие причины и факторы риска могут приводить к частому мочеиспусканию у женщин и мужчин.
1. Заболевание мочевого пузыря
Одной из основных причин частого мочеиспускания является заболевание, которое каким-то образом влияет на мочевой пузырь. Это может быть инфекция или повреждение мочевого пузыря или изменения мышц, нервов или тканей, которые влияют на функцию мочевого пузыря. Вот некоторые специфические заболевания, которые связаны с мочевым пузырем и могут вызывать частое мочеиспускание:
Камни в мочевом пузыре. Это накопление минералов, которое возникает в мочевом пузыре и чаще встречается у мужчин.

Гиперактивный мочевой пузырь. Состояние, которое не позволяет мочевому пузырю правильно удерживать мочу, что приводит к таким проблемам, как недержание мочи.

Интерстициальный цистит. Также называется синдромом болезненного мочевого пузыря. Интерстициальный цистит является хроническим заболеванием, которое вызывает боль в мочевом пузыре и давление, что приводит к частому мочеиспусканию.

2. Заболевания предстательной железы
Предстательная железа (простата) – это железа, которая находится в мужской репродуктивной системе, чуть ниже мочевого пузыря. Частое мочеиспускание является одним из предупреждающих признаков того, что у вас может быть проблема со здоровьем простаты, например:
Увеличенная простата (ДГПЖ). Когда простата увеличивается и давит на мочевой пузырь и мочевыводящие пути.

Простатит. Простатит – это инфекционное заболевание, которое поражает предстательную железу и может вызывать такие симптомы, как частое мочеиспускание, лихорадка, тошнота, рвота, боль во время мочеиспускания и безотлагательные позывы к мочеиспусканию.

3. Заболевания почек
Изменения в функции почек или заболевание почек могут вызывать частое мочеиспускание и другие симптомы, такие как боль в почках (прямо под грудной клеткой или в спине/животе), задержка жидкости и отек, расстройство желудка и высокое кровяное давление.
Камни в почках – самое распространенное заболевание мочевыводящих путей. Камни в почках могут вызывать частое мочеиспускание, боли в почках, боли в пояснице и изменение цвета мочи.
4. Сахарный диабет 1 и 2 типа
При сахарном диабете 1 и 2 типа организм пытается избавиться от неиспользованной глюкозы через мочу, вызывая частое мочеиспускание и большое количество мочи. Помимо частого мочеиспускания, вы можете испытывать также некоторые другие распространенные симптомы сахарного диабета, включая изменения веса, онемение или покалывание в руках и ногах, частые инфекции и сухость кожи.
Несахарный диабет. Несахарный диабет – это состояние, которое вызывает сильную жажду и выделение большого количества мочи (полиурия). Это вызвано неадекватной секрецией вазопрессина или антидиуретического гормона.

5. Инфекции мочевыводящих путей
Инфекция мочевыводящих путей вызывается бактериями, которые попадают в мочевыводящие пути и вызывают такие симптомы ИМП, как частое мочеиспускание, боль при мочеиспускании и ощущение жжения в мочевом пузыре. Хотя при ИМП у вас может возникнуть желание часто мочиться, вы можете пропускать только небольшое количество мочи за раз. Ваша моча также может быть мутной или иметь сильный запах.
6. Заболевания, передающиеся половым путем
ЗППП становятся все более распространенной проблемой в современном обществе, и поскольку многие из них влияют на вашу мочевыводящую систему, они могут вызывать частое мочеиспускание. В частности, хламидиоз и гонорея могут вызывать такие симптомы, как частое мочеиспускание, болезненное мочеиспускание, выделения и отеки в отверстии мочеиспускательного канала.
7. Беременность
Во время беременности растущая матка оказывает давление на мочевой пузырь матери, вызывая необходимость частых мочеиспусканий.
8. Инсульт
Поскольку инсульт может повредить нервы, связанные с мочевым пузырем, это может вызвать частое мочеиспускание.
9. Некоторые лекарства
Следующие лекарства или методы лечения могут привести к частому мочеиспусканию:
Мочегонные средства. Используются для выведения избыточной жидкости из организма или для лечения высокого кровяного давления.

Мышечные релаксанты и седативные средства. Эти виды лекарств могут расслабить мочевой пузырь и мочеиспускательный канал, что приводит к частому мочеиспусканию.

Лучевая терапия. Облучение в области малого таза может вызвать проблемы с мочеиспусканием.

10. Избыточное потребление жидкости
Употребление слишком большого количества жидкости перед сном может привести к никтурии или частому мочеиспусканию в течение ночи. Жидкости включают воду, алкоголь, кофе, чай, сладкие газированные напитки и другие газированные напитки.
11. Нервное напряжение
Иногда частое мочеиспускание может быть вызвано нервным напряжением или психическим расстройством. Обычно это связано с тем, что человек мочится чаще всего несколько часов подряд, когда уровень стресса или тревоги высокий.
Стандартное лечение частого мочеиспускания у женщин и мужчин
Прежде чем вы сможете лечиться от частого мочеиспускания, ваш врач должен определить причину проблемы. Он направит вас на несколько тестов и проведет медицинский осмотр, чтобы определить причину вашего частого мочеиспускания. Вам также нужно будет сдать образец мочи на наличие инфекций или патологий. Если ваш врач считает, что проблема связана с проблемой с мочевым пузырем или мочевыводящими путями может потребоваться дальнейшее обследование.
Как только причина вашего частого мочеиспускания будет определена, ваш врач порекомендует план лечения. Он может порекомендовать антибиотики, если у вас есть бактериальная инфекция или антихолинергическое средство, которое используется для облегчения симптомов гиперактивного мочевого пузыря. Если у вас диагностирован сахарный диабет 2 типа, вам придется внести изменения в рацион питания и образ жизни, и составить план лечения с вашим врачом.
6 Естественных методов лечения частого мочеиспускания
Следующие естественные методы лечения могут помочь вам облегчить свое состояние и избавиться от частого мочеиспускания.
1. Тренировка тазового дна
Упражнения для мышц тазового дна, как правило, являются одним из первых направлений лечения таких проблем с мочеиспусканием, как недержание мочи, гиперактивный мочевой пузырь и частое мочеиспускание. Эти упражнения помогают улучшить силу, координацию и выносливость мышц тазового дна. Тренировка тазового дна – это упражнение, которое включает в себя сжатие мышц.
Одним из видов тренировок тазового дна являются упражнения Кегеля, которые помогают укрепить мышцы вокруг вашей уретры. Когда вы сжимаете эти мышцы, сокращая их, а затем расслабляя, они становятся сильнее, и вы можете лучше контролировать процесс мочеиспускания. Для людей, имеющих частое мочеиспускание, упражнения Кегеля могут помочь поддержать мочевой пузырь.
2. Тренировка мочевого пузыря
Знаете ли вы, что вы можете тренировать мочевой пузырь? Некоторые люди учат свой мочевой пузырь некоторым довольно вредным привычкам, и они даже не знают об этом. Например, некоторые люди, имеющие дело с частым мочеиспусканием, могут научить мочевой пузырь чаще опорожняться до того, как он действительно наполнится. Таким образом, у вас появляется желание помочиться, хотя вам пока не нужно.
Но с тренировкой мочевого пузыря вы можете установить новый график мочеиспускания. Вот как работает тренировка мочевого пузыря: начните с записи времени мочеиспускания в журнале в течение 1–2 дней. Вы должны выяснить, сколько часов вы ждете между мочеиспусканиями.
Затем выберете интервал для обучения. Например, если вы мочитесь каждые 2 часа и выбираете начальный интервал в 10 минут, то вы будете работать над мочеиспусканием каждые 2 часа и 10 минут в рамках своей тренировки.
Постарайтесь подождать установленное количество времени, прежде чем снова мочиться, и, если вы обнаружите, что вам не нужно мочиться, когда вы достигнете своего интервала, сделайте это в любом случае. Если у вас появляется желание помочиться раньше времени, попробуйте некоторые техники отвлечения внимания, такие как глубокие вдохи, расслабление тела, сидение на стуле и наклонение вниз, что должно снять некоторое давление.
Как только вы освоитесь со своим первым интервалом, увеличьте его на 10–15 минут и продолжайте следовать этой схеме, пока частота мочеиспускания не уменьшится.
3. Следите за потреблением жидкости
За потреблением жидкости важно следить, потому что вам нужно убедиться, что вы пьете достаточно жидкости, чтобы избежать обезвоживания, но вам также нельзя переусердствовать с употреблением жидкости (особенно алкоголя, кофе и сладких газированных напитков), потому что это приведет к выделению большего количества мочи.
Может быть полезно уменьшить потребление жидкости перед сном, чтобы вам не было нужды вставать посреди ночи, чтобы помочиться. Старайтесь не пить никаких жидкостей после обеда, если только вы не испытываете сильную жажду или обезвоживание.
4. Проверьте свои лекарства
Исследования показывают, что довольно много лекарств могут привести к частому мочеиспусканию и другим заболеваниям мочевыделительной системы, таким как недержание мочи.
Диуретики используются для увеличения выработки мочи почками, поэтому они, безусловно, могут привести к частому мочеиспусканию.
Мышечные релаксанты, седативные средства и альфа-адренергические антагонисты могут также способствовать частому мочеиспусканию, потому что они расслабляют мочеиспускательный канал или мочевой пузырь.
В перекрестном исследовании, в котором приняли участие 390 пациентов в возрасте 60 лет и старше, обращающихся за помощью по поводу симптомов мочеиспускания, в частности недержания мочи, 60,5% из них принимали лекарства, которые потенциально могли способствовать их состоянию. Эти препараты включали блокаторы кальциевых каналов, бензодиазепины, ингибиторы АПФ и эстрогены.
К некоторым другим лекарствам, которые могут вызывать частое мочеиспускание и другие симптомы, относятся антипсихотические препараты, антидепрессанты, антигистаминные и противосудорожные препараты.
5. Измените свой рацион питания
Исследования показывают, что ваш диетический выбор может повлиять на здоровье вашей мочевыводящей системы. Некоторые продукты питания и напитки могут вызывать такие симптомы, как частое мочеиспускание, и их следует избегать. К ним относятся:
алкогольные напитки

напитки с кофеином

сладкие газированные напитки

цитрусовые фрукты и соки

искусственные подсластители

продукты с высоким содержанием сахара

острая пища

обычные молочные продукты

К продуктам, которые могут быть полезны для поддержания здоровья вашей мочевыводящей системы, относятся продукты с высоким содержанием витамина C и продукты, содержащие бета-криптоксантин – каротиноид витамина A.
Вот продукты, содержащие эти питательные вещества:
киви

гуайява

папайя

ананас

манго

тыква

морковь

болгарский перец

зеленый перец

брокколи

капуста

петрушка

Исследования также показывают, что употребление ферментированных продуктов, таких как кефир, ферментированные овощи и пробиотический йогурт, связано со снижением риска развития инфекций мочевыводящих путей – одной из основных причин частого мочеиспускания.
6. Устраняйте причину
Как вы могли заметить из длинного списка причин частого мочеиспускания, этот симптом может быть результатом многих основных заболеваний и состояний, таких как болезни мочевого пузыря и инфекции мочевыводящих путей, сахарный диабет 2 типа или беременность. Если ваше частое мочеиспускание сохраняется, даже после того, как вы попробовали эти естественные методы лечения, вам придется сосредоточиться на выявлении причины проблемы, а затем ее устранении.
Если вы не уверены в том, что является причиной вашего частого мочеиспускания, проконсультируйтесь с вашим врачом, чтобы он мог провести медицинский осмотр, задать вам несколько вопросов и провести некоторые анализы.
Меры предосторожности
Если вы имеете дело с частым мочеиспусканием и у вас развивается лихорадка (повышенная температура тела), боль в спине, животе или боку, озноб, болезненное мочеиспускание, потеря контроля над мочевым пузырем, усиление жажды, кровавая или мутная моча, или рвота, немедленно обратитесь за неотложной медицинской помощью.
Это признаки того, что у вас есть инфекция или заболевание, поражающее мочевой пузырь или почки. Ваш лечащий врач сможет выполнить некоторые тесты и найти причину этих симптомов.
Подведем итог
Частое мочеиспускание – это необходимость мочиться чаще, чем обычно. Есть два термина, которые используются для описания частого мочеиспускания: «полиурия», которая относится к увеличенному объему мочи, и «частота мочеиспускания», которая относится к нормальному количеству мочи, но побуждению ходить в туалет чаще.
Некоторые люди борются с никтурией, которая является частым мочеиспусканием по ночам, что мешает вам спать и получать отдых, необходимый для нормальной работы в течение дня.
Частое мочеиспускание обычно является симптомом другого основного заболевания или состояния. Есть много заболеваний и состояний, которые могут вызвать частое мочеиспускание, включая:
Болезнь мочевого пузыря

Болезнь предстательной железы

Заболевания почек

Сахарный диабет 1 и 2 типа

Несахарный диабет

ИМП

ЗППП

Беременность

Инсульт

Некоторые лекарства

Избыточное потребление жидкости

Нервное напряжение

Помимо лечения основного заболевания, вызывающего частое мочеиспускание, следующие естественные методы лечения могут помочь:
Тренировка тазового дна

Тренировка мочевого пузыря

Следите за своим потреблением жидкости

Проверьте свои лекарства

Измените рацион питания

Лечите причину

www.magicworld.su
Частое мочеиспускание (Никтурия) — Medside.ru
Закрыть
Болезни
Инфекционные и паразитарные болезни
Новообразования
Болезни крови и кроветворных органов
Болезни эндокринной системы
Психические расстройства
Болезни нервной системы
Болезни глаза
Болезни уха
Болезни системы кровообращения
Болезни органов дыхания
Болезни органов пищеварения
Болезни кожи
Болезни костно-мышечной системы
Болезни мочеполовой системы
Беременность и роды
Болезни плода и новорожденного
Врожденные аномалии (пороки развития)
Травмы и отравления
Симптомы
Системы кровообращения и дыхания
Система пищеварения и брюшная полость
Кожа и подкожная клетчатка
Нервная и костно-мышечная системы
Мочевая система
Восприятие и поведение
Речь и голос
Общие симптомы и признаки
Отклонения от нормы
Диеты
Снижение веса
Лечебные
Быстрые
Для красоты и здоровья
Разгрузочные дни
От профессионалов
Монодиеты
Звездные
На кашах
Овощные
Детокс-диеты
Фруктовые
Модные
Для мужчин
Набор веса
Вегетарианство
Национальные
Лекарства
Антибиотики
Антисептики
Биологически активные добавки
Витамины
Гинекологические
Гормональные
Дерматологические
Диабетические
Для глаз
Для крови
Для нервной системы
Для печени
Для повышения потенции
Для полости рта
Для похудения
Для суставов
Для ушей
Желудочно-кишечные
Кардиологические
Контрацептивы
Мочегонные
Обезболивающие
От аллергии
От кашля
От насморка
Повышение иммунитета
Противовирусные
Противогрибковые
Противомикробные
Противоопухолевые
Противопаразитарные
Противопростудные
Сердечно-сосудистые
Урологические
Другие лекарства
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Врачи
Клиники
Справочник
Аллергология
medside.ru
Частое мочеиспускание у женщин: причины, лечение. Частые позывы к мочеиспусканию без боли

Частота мочеиспускания – это вещь сугубо индивидуальная, которая по большей части зависит от образа жизни, анатомического строения и наличия хронических заболеваний. Периодичность и количество мочи могут меняться не только на протяжении жизни, но и даже в течение нескольких дней, причем весьма значительно. Это может быть обусловлено как патологическим состоянием, так и вариантом физиологической нормы.
Какие заболевания можно заподозрить, если частые позывы к мочеиспусканию сопровождаются болями и резями? Стоит ли бить тревогу, если частое мочеиспускание у женщин без боли? Как проходит диагностика? На эти и другие вопросы вы найдете ниже.
Причины частого мочеиспускания у женщин
Участившиеся позывы в туалет могут быть результатом воздействия трех групп факторов:
Заболевания мочевыводящих путей или патологии системного характера;

Естественные изменения гормонального статуса женщины;

Нормальная реакция организма на напитки, еду или физическую активность.

Частое мочеиспускание, возникшее из-за болезней
Наиболее часто режим мочеиспускания меняется из-за заболеваний непосредственно мочевыводящей системы, к которым относятся уретрит, цистит, пиелонефрит и мочекаменная болезнь (как вариант солевой диурез). Все эти патологии взаимосвязаны и при отсутствии своевременного лечения могут вызывать одна другую. Например, если сначала возник уретрит, а потом пиелонефрит, то речь идет о восходящем инфицировании. Если же наоборот – то врачи говорят и нисходящей инфекции. Характерным признаком этой группы заболеваний является не только частое мочеиспускание, но и болезненные ощущения во время процесса, степень интенсивности которых зависит от тяжести воспалительного заболевания.
Уретрит – это воспаление уретры – мочеиспускательного канала. Может возникать как вследствие микробной контаминации (особенно при переохлаждении), так и вследствие механических факторов, например, при ношении неудобного и/или синтетического белья. На самом деле уретрит вызывает скорее болезненное мочеиспускание, нежели частое, однако, чем больше женщина терпит, тем концентрированнее будет моча и больнее ей будет помочиться. Таким образом, более частые походы в туалет скорее носят профилактический характер. Кроме того, при лечении уретрита врачи рекомендуют обилье питье, что также увеличивает количество позывов на мочеиспускание.

Цистит – воспаление мочевого пузыря – наиболее частая причина учащенного мочеиспускания, которое также сопровождается болью и резями. Цистит часто встречается у женщин из-за того, что у них короткая уретра и инфекция очень быстро попадает в вышерасположенные органы. В зависимости от тяжести заболевания позывы в туалет могут возникать даже при малой наполненности мочевого пузыря. Часто женщины жалуются, что ходят буквально «по капле». Это происходит из-за болезненного раздражения стенок пузыря. Со временем хронический цистит может вызывать слабость мышечных стенок или же их утолщение.

Пиелонефрит – заболевание почек воспалительной природы, одним из симптомов которого является учащенное мочеиспускание, а также повышение температуры, лихорадка и другие. Частые позывы в туалет могут быть весьма дискомфортными. Кроме того, женщину мучают болезненные ощущения в области поясницы.

Мочекаменная болезнь или солевой диурез – в этом случает позывы в туалет учащаются при физической нагрузке, тряске, в дороге. Иногда камни могут перекрывать мочеточники или вход в уретру, что создает дополнительный дискомфорт при мочеиспускании – оно прекращается, несмотря на то, что мочевой пузырь еще не опорожнен.

Поскольку в организме все взаимосвязано, то мочеиспускание может учащаться и под влиянием заболеваний других органов и систем, а не только мочевыводящей. Так, например, гинекологические проблемы заставляют женщин испытывать регулярные позывы в туалет.
Миома матки – представляет собой доброкачественную опухоль в полости или стенках матки, из-за которой последняя, увеличиваясь в размерах, давит на мочевой пузырь. Возникающее чувство дискомфорта заставляет женщину чаще ходить в туалет, так как субъективно такое давление воспринимается, как позыв на мочеиспускание. Миома в течение длительного времени может не сопровождаться никакими симптомами, поэтому крайне важно обратиться к врачу, как только вы отметили учащение количество походов в уборную. Возможно, это позволит диагностировать опухоль на ранних этапах и провести лечение, которое позволит сохранить матку.

Опущение матки – происходит по многим причинам, однако, обнаруживается своевременно далеко не всегда. Симптомы, сопровождающие опущение, изначально носят субъективный характер – ощущение инородного тела во влагалище, чувство дискомфорта в малом тазу и так далее. Учащенное мочеиспускание позволяет акцентировать внимание врачей на проблеме и своевременно ее выявить. Опущение матки требует операции лишь в запущенных случаях, на ранних стадиях оно решается при помощи специальных упражнений и массажа.

Часты позывы «по-маленькому» могут быть признаками диабета.
Сахарный диабет – нарушение метаболизма глюкозы, которое может быть обусловлено низким уровнем инсулина или недостаточностью чувствительностью к нему клеток. Одним из главных симптомов сахарного диабета является сильная жажда и, как следствие, учащенное мочеиспускание.

Несахарное мочеизнурение – гормональный дисбаланс, который проявляется неспособностью организма задерживать воду.

Частое мочеиспускание вследствие изменения гормонального фона
Иногда мочеиспускание учащается, однако, это рассматривается как норма. Это происходит вследствие изменения гормонального фона у женщин, которое имеет место во время беременности и при климаксе.
Частые позывы в туалет являются одним из косвенных признаков наступления беременности. На ранних сроках они не связаны с физическими причинами, так как матка еще не увеличена. Учащенное мочеиспускание в первом триместре обусловлено тем, что матка и мочевой пузырь расположены рядом и усиление кровоснабжение и иннервации одного органа гарантированно захватывает и другой. В случае мочевыводящей системы это проявляется в учащении позывов в туалет.
Частое мочеиспускание как вариант нормы
Усиленное образование мочи в большинстве случае связано с изменением водного режима. Чем больше жидкости пьет женщина, тем чаще она будет испытывать необходимость сходить в туалет и это нормально. Значительным мочегонным эффектом обладают кофе, компоты и морсы. Отдельно стоит упомянуть алкоголь, который способствует нарушению водного обмена. Даже небольшие количества спирного могут усиливать мочевыделение и провоцировать отеки.
Вариант нормы рассматривается только в случае, если это частое мочеиспускание без боли.
Симптомы, ассоциированные с учащенным мочеиспусканием у женщин
Помимо частых позывов в туалет женщина может жаловаться на:
Боль и рези во время мочеиспускания;

Температура, озноб и симптомы общего недомогания и интоксикации;

Боли в области поясницы, в том числе невыносимые, которые требуют немедленной медицинской помощи;

Маточные кровотечения, не связанные с менструальным циклом, а также дисменорея;

Дискомфорт в области малого таза, ощущение наличия инородного тела и т. д.

Диагностика учащенного мочеиспускания у женщин
Диагностика причин любых жалоб начинается со сбора анамнеза и внешнего осмотра пациента. Так врач может выявить отеки собрать информацию об образе жизни пациентки. Обычно этого бывает недостаточно, и специалист назначает женщине следующие тесты:
Клинический анализ крови — показывает есть ли в организме женщины очаг воспаления. Благодаря обычному анализу крови можно достоверно определить имеет ли врач дело с инфекцией или нет.

Биохимический анализ крови – показывает маркеры работы почек – уровень мочевины, мочевой кислоты и креатинина. Если эти показатели выше нормы, то речь, скорее всего, идет о пиелонефрите или мочекаменной болезни. Биохимический анализ крови является также диагностическим для диабета. Одним из показателей является уровень глюкозы в крови.

Клинический анализ мочи – наиболее важный этап обследования. По его результатам можно определить наличие воспаления с мочевом пузыре или почках. В этих случаях в моче обнаруживаются лейкоциты и даже эритроциты (кровь). На определенные патологии указывает и белок в моче, которого в норме там быть не должно. Слизь и соли заставляют врача предположить мочекаменную болезнь или ее начальную стадию – солевой диурез. Микроскопия остатка позволяет даже определить тип солей, чтобы скорректировать диету пациентки должным образом.

УЗИ органов малого таза. Необходимо проверить состояние почек, мочеточников, мочевого пузыря, а также матки и яичников.

Гинекологический мазок – инфекции, передающиеся половым путем, могут вызывать учащенное мочеиспускание, которое даже может быть болезненным. Кроме того, есть целый ряд урогенитальных инфекций, которые вызывают воспаление и мочевыводящей системы и репродуктивной.

Частое мочеиспускание у женщин: лечение
Если учащенное мочеиспускание не является вариантом нормы и нуждается в коррекции, то лечение направлено на устранение этиологического фактора – заболевания его вызвавшего.
Чаще всего назначается антибиотикотерапия для устранения бактериальной инфекции или инвазии простейших. Совместно с приемом антибиотиков рекомендуется пить противогрибковые препараты и пробиотики. В случае если женщина подвержена аллергии, то врач назначает антигистаминные препараты одновременно с курсом основной терапии.
Если проблема связана с солями или камнями в почках, то нефролог прописывает специфические средства для изменения кислотности мочи. Обычно такое препараты содержат либо соли, либо созданы на основе растительных экстрактов. В зависимости от состава камней pH мочи сдвигается таким образом, чтобы конкременты как можно быстрее растворялись и выходили естественны путем с мочой.
Если учащенное мочеиспускание связано со спецификой диеты или водного режима, то нет необходимости что-то менять. Исключением может стать только злоупотребление спиртными напитками, от которых стоит отказаться.
Позывы на мочеиспускание, возникающие во время климакса, проходят самостоятельно при грамотной гормонотерапии.
Регулярное мочеиспускание, связанное с беременностью, в коррекции не нуждается.
Учащенное мочеиспускание во время беременности
Частые позывы в туалет во время беременности – это норма, поэтому такое состояние не нуждается в медикаментозной коррекции. В первом триместре это связано с усилением кровообращения и иннервации в области органов малого таза, а также с субъективными ощущениями женщины.
Во втором триместре частота позывов несколько снижается, так как организм постепенно перестраивается под новое состояние и адаптируется.
В третьем триместре начинается стремительный рост матки, которая физически давит на мочевой пузырь. Это и вызывает частое мочеиспускание, которое, впрочем, не сопровождается болезненными ощущениями.
Несмотря на то что частые позывы в туалет во время беременности являются нормой, важно соблюдать правила гигиены, чтобы не спровоцировать воспаление мочевого пузыря или уретрит. Также необходимо следить за водным режимом. Если при положенных женщине 2 литрах воды у женщины появляются отеки, то врач может ограничить прием жидкости до полутора и даже до 1 литра воды в сутки. В таком случае стоит отказаться от соленых и копченых продуктов и других блюд, которые могут провоцировать отложение солей в почках, а также повышенную жажду.
bezboleznej.ru

28Июн
Ударил палец – Сильный ушиб пальца: лечение в домашних условиях
28 Июн 2017 alexxlab Комментировать
Сильный ушиб пальца: лечение в домашних условиях
Травмы подстерегают нас везде: дома, на работе, в спортзале. Одним из самых распространенных повреждений является ушиб пальца. Причем одинаково подвержены опасности как верхние конечности, так и нижние. С уверенностью можно утверждать только одно: любая травма не должна остаться без внимания. Каждый человек должен знать, как оказывать первую помощь при получении повреждения. Конечно, по возможности лучше сразу обратиться к травматологу во избежание осложнений. Но если травма незначительная, ее можно вылечить и в домашних условиях при помощи народных средств.
Из-за чего появляются повреждения?
Ежедневно каждый человек совершает огромное количество действий, и большинство из них может привести к ушибу пальца. Довольно часто травма возникает по причине удара о тупой предмет или его падения на фаланги даже с небольшой высоты. Характерным признаком несильного повреждения является сохранение целостности кожи, отсутствие на ней ранок.
В быту может произойти буквально все, что угодно:
На пальцы свалился тяжелый предмет. Такая ситуация (в зависимости от обстоятельств) может привести к перелому.
Удар о дверной косяк. Такие травмы характерны для маленьких детей, которые часто бегают, сломя голову, не замечая препятствий.
Падение предмета на руку.
Ушиб пальца на руке можно определить по внешним признакам. Но если вы не уверены, лучше обратиться к травматологу для постановки точного диагноза. Серьезность повреждения зависит от места, по которому пришелся удар.
Как уже было отмечено, для ушиба характерно повреждение мягких тканей без нарушения целостности кожи. Однако если травма сильная, то сухожилия и мышцы могут разорваться. Ранки суставов рук имеют определенные признаки, которые мы сейчас рассмотрим:
место травмы вспыхивает резкой болью;
характерно появление опухоли на пальце, а также замечается трудность в сгибании;
возникает покраснение очага, иногда можно наблюдать небольшие ссадины;
ноготь зачастую чернеет от ушиба и отслаивается, немеет вся поврежденная область, уровень двигательной активности снижается.
Если же удар о палец получился очень сильным, то возможно кровотечение, трещина, закрытый или открытый перелом. Не нужно списывать ушиб со счетов. При обнаружении сильной продолжающейся боли необходимо сразу обратиться к специалисту, ведь это первый признак перелома.
Симптомы травмы пальца ноги
В принципе, разительных отличий нет. Стоит отметить, что наиболее распространены ушибы большого пальца и мизинца. Среди основных признаков можно выделить резкую боль, покраснение и припухлость, повышение температуры области ранки из-за прилива крови. Гематома под ногтем – обычное дело. Ее появление характеризует прилив крови с последующим потемнением. При сильных ударах ноготь может трескаться и слетать.

Как отличить ушиб пальца на ноге от вывиха? Есть несколько простых способов. Во-первых, при незначительной травме боль будет постепенно стихать, максимально неприятное ощущение держится двадцать минут. Функциональность пальца не нарушается, практически нет дискомфорта во время ходьбы, чего не скажешь о переломе. Тогда, скорее всего, вы не сможете шевелить пальцем. Что касается гематомы и отечности, то они появляются в обоих случаях. Разница лишь в том, что при переломе отек возникает сразу и не сходит длительное время. Если это ушиб, то гематома будет обнаружена спустя некоторое время. Можно попробовать пощупать травму, непрерывность кости прямо указывает на незначительное повреждение.
Самая распространенная травма
Большой палец из-за строения кости является наиболее уязвимым к разнообразным растяжениям и потрясениям. Большая часть пострадавших – мужчины, это происходит в основном из-за профессиональной деятельности. Ушиб пальца на руке считается болезненной травмой. Его довольно быстро можно вылечить, если действовать правильно.

Повреждение большого пальца, в отличие от остальных четырех, является наиболее болезненным. Но методы лечения остаются теми же. Неприятные ощущения в области ушиба останутся ориентировочно на несколько недель, зато потом можно будет забыть это, как страшный сон.
Классификация незначительных повреждений
Существует четыре вида ушибов пальца в зависимости от серьезности последствий:
Незначительная травма. Характерно появление покраснений, маленьких царапин. Боль стихает в течение нескольких минут, обращение к врачу не требуется.
Резкая боль, которая быстро проходит. При ударе повреждаются капилляры, в результате чего возникает гематома и припухлость.
Сильный удар о тупой предмет. Наблюдается значительное повреждение мышечной ткани и сосудов, обнаруживается большая гематома синего цвета. В течение некоторого времени место травмы опухает. Сильный ушиб пальца может сопровождаться вывихом.
Нарушение двигательной активности. Сильная опухоль, трещины в костях, повреждение суставов. Также наблюдается разрыв сухожилий и ногтевой пластины.
Оказание первой помощи
Часто мы можем слышать вопрос: «Ушибла палец, что делать?» Первым делом нужно оказать первую медицинскую помощь. Если боль очень сильная, лучше отправить пациента к врачу, а до этого следует совершить ряд действий:
Первым делом нужно охладить травму. Сделать это можно двумя способами: наложить холодный компресс или подставить палец под ледяную воду.
Если идет кровь, нужно сделать кровеостанавливающую повязку и наложить на ранку.
Когда не видно места повреждения, не помешает нанести йодную сетку. Таким образом можно защитить ранку от инфекции.
В тяжелых ситуациях следует дать обезболивающее средство.
В завершение необходимо наложить тугую повязку на палец и отправить пострадавшего к травматологу.
Первая помощь очень важна, так как можно избежать серьезных последствий и ускорить процесс выздоровления. Обратите внимание. Если мужчина ушиб или женщина ушибла сильно палец, ни в коем случае нельзя его полностью обездвиживать, так как это приведет к застою и появлению опухоли.
Лечение ушиба
Травматолог на основании рентгеновских снимков может сделать вывод о серьезности травмы. Если нет сильных повреждений, то накладывать гипс не нужно. Ушиб пальца в большинстве случаев лечится в домашних условиях. Необходимо:
принимать обезболивающие средства, если есть необходимость;
совершать физиологические процедуры;
применять кремы, мази с восстанавливающим эффектом.
Если повреждение серьезное, в результате которого оторвалась ногтевая пластина, врач назначит еще и антибактериальные препараты. Разрыв связок означает хирургическое вмешательство, ведь нужно их сшить.
Народные методы терапии
После посещения лечащего врача, вам следует начать лечение. У травматолога лучше уточнить, при помощи каких способов народной медицины следует проводить терапию. Быстро вылечить ушиб пальца можно мазью Вишневского. Это средство отлично снимает отек, и, если нанести мазь на поврежденный участок и накрыть повязкой, то через несколько часов можно увидеть первый результат.

Также очень эффективными в лечении являются следующие средства:
Капуста. Лист приложить к травме и закрепить бинтом. Повязку рекомендуется менять каждые полчаса, отлично снимает воспаление и отек.
Бодяга. В аптеках продается готовая мазь нужной консистенции. Чтобы упростить себе задачу, можно просто нанести средство на место травмы и накрыть повязкой, менять примерно два раза в день.
Картофель. Следует сварить в мундире, размять и эту кашицу приложить на травмированную область. Этот компресс можно менять неограниченное количество раз, он отлично снимает болевые ощущения и уменьшает синяки.
Лук репчатый. Лучшее средство от инфекций. Его необходимо измельчить с помощью блендера, в получившейся кашице смочить бинт и наложить на ушиб пальца. Повязку менять два раза в день: утром и вечером.
Мед, уксус и масло. Все ингредиенты смешать, смочить марлю и обмотать палец. Хорошее средство для снятия отека и устранения кровоизлияния.
Информация о лечении ушиба поможет не только вам в похожей ситуации, но и вашим близким. Умение оказать первую помощь бесценно, ведь таким образом можно даже спасти человеку жизнь.
Возможные осложнения
Повреждения фаланг пальцев, особенно у детей, не проходят бесследно. Конечно, это зависит от характера и тяжести травмы. Небольшой ушиб вряд ли будет напоминать о себе спустя несколько лет, чего не скажешь о более серьезных травмах.
Мягкие ткани человека довольно капризны. При получении травмы в них могут происходить изменения, которые приведут к осложнениям. Зачастую они проявляются не сразу, а через какое-то время после ушиба. Запомните, что если не лечить повреждение, то и выздоровление будет проходить очень долго. Лучше воспользоваться всеми советами и избавиться от болезненных ощущений в пальце при помощи медикаментозных и народных способов.
Профилактика
Чтобы умудриться получить травму, совсем не обязательно заниматься тяжелым физическим трудом. Если женщина ушибла палец на руке, будет очень много крика. Мужчины предпочитают скрывать эмоции и стараются забыть о травме. Этого делать не нужно, ведь как мы говорили выше, возможны осложнения.
Ударить палец можно где угодно и когда угодно, практически невозможно предугадать это событие. Следует внимательнее следить за собой, вести себя аккуратнее при занятиях спортом. Отдельно стоит сказать о гололедице. Очень осторожно нужно ходить по льду, ведь в результате падения ушиб пальца будет самой безобидной травмой. Лучше уж незначительное повреждение, нежели перелом ноги или руки.

Как бы мы ни старались обезопасить себя от травмы, они случаются. Главное, не медлить при оказании первой помощи, а затем принять все возможные меры по восстановлению функциональности поврежденной конечности. Только внимательное отношение к своему здоровью способно свести к минимуму получение травм и ушибов.
fb.ru
симптомы, признаки, лечение и фото травмы
16956 1
Пальцы рук состоят из трех фаланг – проксимальной, средней и дистальной (крайней).
Они соединяются между собой межфаланговыми суставами.
Большой палец имеет всего две фаланги – проксимальную и дистальную.
Все четыре пальца расположены на кисти в один ряд, а большой палец противопоставлен им, за счет чего кисть руки имеет возможность выполнять различные функции:
удержание предметов разных размеров и весовой категории;
способность к письму;
сгибание и разгибание пальцев, а также многие другие.
Содержание статьи
Механизм и причины возникновения ушибов
Ушиб пальца руки может возникать в результате удара о тупой предмет или падения с незначительной высоты, и характеризуется отсутствием нарушения целостности кожного покрова. Ситуации могут происходить совершенно разные. Например, на палец упало что-то тяжелое, или вы ударились пальцем о косяк двери, или же упали на руку.
Степень повреждения определяется силой удара и местом, куда он пришелся.
Классификация травмы
Ушибом называют повреждение мягких тканей, которое, как правило, имеет закрытый характер. При этом также повреждаются мелкие кровеносные сосуды, провоцируя появление гематом. Иногда, в результате сильного ушиба, происходит перелом костей.
Ушибы классифицируются по таким категориям:
степень ушиба;
его локализация.
Выделяют четыре степени травмы:
I характеризуется незначительным повреждением кожи. Могут возникнуть мелкие царапины или ссадины. Такая травма не требует специального лечения и проходит сама в течение 3 – 4 дней.
При II степени ушиба возникает повреждение мышечной ткани, отек и гематома. В месте удара возникает резкая боль.
III определяется наличием повреждений мышц или сухожилий. В тяжелых случаях могут возникать вывихи.
IV – самая крайняя. Возникает от сильного удара, характеризуется острой болью, разрывом сухожилий, появлением сильной гематомы темного цвета, вплоть до черного. Такая травма требует немедленного лечения в больнице, ее игнорирование может привести к нежелательным последствиям.
По локализации ушибы различают следующим образом:
Ушиб сустава пальца руки, который возникает в месте соединения фаланг с кистью.
Ушиб фаланги пальца, который может также сочетаться с повреждением сустава. Бывает множественным и одиночным.
Почему очень важно различать ушиб и перелом пальца руки вы можете узнать из нашей статьи. Так же там вы найдет правила лечения и оказания первой помощи при переломе пальца руки.
Узнайте основные признаки перелома пальца на ноге здесь. Так же в статье большой объем необходимой информации при травмах пальцев ног.
Симптомы, которые указывают на травму
Ушиб пальца руки может иметь различную степень сложности – от легкого до сильного. Понятно, что чем тяжелее ушиб пальца руки , тем более явно проявляются ее симптомы и тем больше они выражены.
Симптоматика ушиба пальца следующая:
припухлость в месте удара;
место травмы посинело или покраснело;
появление боли в результате попыток пошевелить пальцем, возникает эта боль вследствие сильного прилива крови к месту травмы;
гематома (подкожное кровоизлияние), которая, в зависимости от степени тяжести, имеет оттенок от светло-синего до черного.
Если удар был сильным, то наблюдаются такие признаки:
острая нестерпимая боль в месте удара;
невозможность сделать поврежденным пальцем какое-либо движение;
появление патологической (ненормальной) подвижности ушибленного пальца;
изменение внешнего вида пальца – опухлость или смещение;
возникновение трещины в кости;
открытие кровотечения из раны.
Если вы заметили у себя эти симптомы, нужно, не откладывая, обратиться к врачу, чтобы впоследствии не было осложнений с рукой.
Первая доврачебная помощь
Так как же лечить ушиб пальца руки в первые минуты после получения травмы, что не нанести непоправимый вред здоровью?
Во-первых, нужно правильно поставить диагноз, опираясь на присутствующие симптомы.
Во-вторых, необходимо провести такие действия:
Приложить к месту удара холодный компресс, завернув кусок льда в ткань, или же подставив ушибленную руку под струю холодной воды. От холода боль приглушается, так как происходит сужение сосудов, от чего к травмированному участку поступает меньший объем крови.
Если есть рана, нужно наложить повязку для остановки кровотечения.
Даже если кожный покров не поврежден, в любом случае на месте ушиба нужно нарисовать йодную сетку, которая уменьшит отек и защитит от инфицирования.
В случае сильных болей можно принять обезболивающее средство, такое как ибупрофен или парацетамол.
Также для уменьшения неприятных ощущений на поврежденный палец можно наложить повязку, только не тугую, иначе перекроется доступ крови.
Первая помощь имеет важнейшее значение в успехе дальнейшего лечения.
Чего стоит избегать при ушибе
Ушибив палец руки, вам нужно стараться не тревожить его, обеспечив покой до полного выздоровления.
Но при этом нельзя оставлять совсем без движения пострадавшую конечность, иначе жидкость будет оставаться в суставах, создавая отеки. А с притоком крови к месту ушиба поставляются полезные вещества. Поэтому необходимо время от времени разминать кисть руки, вращая нею в разные стороны.
Лечебный комплекс
Перед лечением ушиба пальцев руки нужно проконсультироваться с врачом. Он назначит вам:
физиотерапевтические процедуры;
если палец очень болит, может быть назначен прием обезболивающих;
также доктор порекомендует использовать специальные противовоспалительные мази, способствующие рассасыванию гематомы. Например, Диклофенак, Вольтарен, Гепариновая мазь, Фастум гель и многие другие, представленные в отечественной фармакологии.
На фото бинтование при ушибе пальца руки
Если травмы несерьезная, то палец восстанавливается примерно одну-две недели, но полностью боль проходит через несколько месяцев.
Если же у вас сильный ушиб пальца руки, восстановление может затянуться до полугода.
Что делать после травмы в той или иной ситуации решает исключительно лечащий врач.
Народная медицина
Рецепты народной медицины, проверенные годами также помогу избавиться от последствий травмы Стоят они намного дешевле импортных мазей, а эффект имеют иногда даже более действенный. Итак, рассмотрим несколько таких рецептов:
Компресс из картофеля. Отварите картофель в мундире, разомните его и выложите полученную кашицу на марлевый бинт, сделав из него компресс. Можно также добавить туда ложку соды или меда. Данное средство отлично обезболивает и уменьшает гематому.
Смешать в равных пропорциях уксус, масло и мед, пропитать этим составом кусок ткани, приложить к ушибу и зафиксировать повязкой.
В блендере измельчить репчатый лук, обмакнуть в эту кашицу кусок марли и примотать к пальцу бинтом. Менять такую повязку нужно два раза в день.
Порошок бодяги развести до консистенции сметаны, нанести на травмированный участок и наложить повязку. Менять также два раза в сутки.
Отличным средством является мазь Вишневского, способствующая рассасыванию гематомы. Ее также нужно нанести на ушибленное место и прикрыть повязкой.
Возможные осложнения и профилактика
После ушиба пальца руки, если не вовремя начать лечение или проводить его неправильно, могут возникать различные осложнения.
Например, если не применять средства, рассасывающие гематому, то в месте ушиба может возникать воспалительный процесс, что только ухудшит состояние пальца и поспособствует более длительному процессу заживления.
Чтобы этого избежать, нужно внимательно отнестись к лечению, не пуская его на самотек, ведь от этого зависит ваше здоровье и самочувствие.
При необходимости, не мешкая, обращайтесь в больницу, где вам выпишут рекомендации по поводу того, как должно проходить лечение.
И помните, что лучшее лекарство от любой травмы – предупредить ее возникновение.
Для этого нужно соблюдать элементарную осторожность, где бы вы ни находились. Всегда смотрите под ноги, обходите опасные участки пути. В местах, где много всевозможных выступов, будьте внимательны и не размахивайте руками. На производстве нужно неукоснительно придерживаться правил техники безопасности.
Берегите себя и будьте здоровы.
Видео: Тейпирование сустава большого пальца руки
osteocure.ru
Ушиб пальца на руке – симптомы, как лечить, что делать в домашних условиях
Среди большинства бытовых травм ушибы пальцев относятся к наиболее распространенным. Ушиб пальца руки можно получить в любом месте — на природе, работе, дома, играя. В процессе активных движений можно рукой зацепить близлежащие предметы, по неосторожности ударить чем-то палец. Ведь руки это особо уязвимая часть тела. Даже если боль проявилась не сразу, необходимо иметь знания о том, что делать при ушибе пальца на руке в домашних условиях, уметь своевременно провести осмотр травмы пальца руки, оказать первую помощь. При сильном ушибе, если повреждение тяжелое, то необходимо обратиться в больницу.
Так как данные повреждения могут возникнуть как у взрослого, так и у ребенка, то информацией о лечении ушиба пальца на руке в домашних условиях должен владеть каждый.
Общее
Пальцы рук относятся к одному из важнейших функциональных элементов организма человека. С их помощью осуществляется захват и удержание разнообразных предметов, управление всевозможной техникой и приспособлениями. Только благодаря подвижности и чувствительности данного органа человек получил возможность для развития всевозможных культурных, цивилизационных и технических знаний.
Поврежденные пальцы на время теряют свои свойства и только правильное, и своевременное лечение ушиба пальца позволяет быстро восстанавливать их функциональность. Помимо этого, люди, имеющие дело с повышенной травмоопасностью, должны быть более внимательны в вопросах техники безопасности и защите таких важных органов, как пальцы на руке.
Ушиб большого пальца на руке относится к закрытым травмам мягких тканей — мышцы, сухожилия и жировая ткань. В ряде случаях мо повреждаются сосуды и нервы, а сама кость при ушибе остается целой. На месте травмы возникают гематомы или синяки, кровоподтеки и отеки.
Ушиб на пальце не всегда бывает один. Если ушиб был сильный, то после удара могут возникнуть более серьезные повреждения, такие как перелом или вывих.
Болевой дискомфорт при ушибе мизинца на руке чаще умеренный, чем сильный и длится он несколько часов или пару дней. Если боль, ярко выраженная, или она не проходит в течение длительного времени, то это свидетельствует о повреждение нервного ствола. При этом болевой синдром может распространяться и охватывать большие участки кисти.
Причины травмы
Ушибить палец на руке очень просто. Причина травмы заключается в сильном механическом воздействии на палец, а говоря проще, ушиб возникает из-за обыкновенного удара. Мышцы при этом сжимаются между костью пальца и тем предметом, которым был нанесен удар. Именно это провоцирует повреждение кровеносных сосудов и нервов. Так что же может спровоцировать ушиб?
Приведем небольшой перечень факторов:
Удар тупым предметом, не вызывающий разрыв кожного покрова.
Удар безымянного или другого пальца об угол стола, стула или любого другого предмета.
Во время падения, пострадавший приземляется на ладони.
В момент закрытия или открытия двери палец попадает в дверной проем.
Неаккуратное обращение с сельскохозяйственными и строительными инструментами, производственной техникой.
Во время игры с мячом неудачная попытка поймать или отбить его.
Важно! Возможностей получить сильный ушиб пальца на руке в быту много. Поэтому желательно быть аккуратным во всех сферах жизни.
Классификация
Каждое повреждение в организме человека имеет свою классификацию. Ушиб пальца руки не составляет исключение. Данное повреждение имеет два типа определения по локализации и степени травмы.
По локализации
Ушибу может подвергнуться любой палец. Но чаще страдает мизинец из-за крайнего его расположения и небольшого размера. Так же часто травмируется большой палец. При этом ушибленные пальцы могут стать причиной ограниченного функционирования всей кисти. Указательный палец можно травмировать в процессе выполнения разнообразных работ. А вот средний и безымянный более защищены от травмы.
Если ушиб произошел, то ему, чаще всего, подвержены следующие места:
Повреждение сустава пальца рук в месте соединения фаланги с кистью или между собой.
Травмирование одной из трех фаланг.
Важно! Ушиб может одновременно охватить несколько фаланг и даже пальцев.
По степени травмы
От силы удара, может образоваться ушибы разной степени тяжести. Всего по шкале международной классификации их четыре.
Ушиб I степени — характеризуется незначительными повреждениями в виде ссадин и неглубоких царапин. Боли практически нет. Особого лечения ушиба сустава пальца на руке не требуется. Длительность дискомфорта в среднем составляет около 3 дней.
Травма II степени — для данной степени характерные признаки ушиба представляют собой разрыв мышечных тканей. При этом на месте удара возникают гематомы, отеки. Боль интенсивная, острая. Рекомендуется обратиться к специалисту для составления схемы лечения.
Повреждение III степени проявляется сильным повреждением мышц и сухожилий. Довольно часто такой ушиб сопровождается вывихом. Необходимо срочно обратиться к врачу.
Ушиб IV степени выражается такими повреждениями, которые сопровождаются непереносимой болью. Травмированный палец может полностью перестать функционировать на время травмы, а в отсутствии профессионального лечения возможны негативные осложнения.
Симптомы
Если взрослые или дети отбил себе пальцы мячом или другим тяжелым предметом, то самым верным решением будет обращение к доктору, но не всегда для этого есть возможность. Поэтому важно научиться самостоятельно, опознать симптомы ушиба и знать методы оказания доврачебной помощи при получении повреждения.
К симптомам ушибов относятся следующие показания:
На месте повреждения возникает болевой синдром.
Там же появляется гематома.
Отек.
Довольно часто при ушибе происходит повреждение кожных покровов. Раны открыты и в них может попасть любая инфекция, приводящая к воспалению.
Поэтому следует внимательно отнестись к ощущениям при ушибах, это поможет исключить возможность перелома, который потребует профессионального вмешательства.
При сильном ушибе не наблюдается грубая деформация, а также нарушение анатомического соотношения. Нет своеобразного хруста, и отсутствует патологическая подвижность. Движения ограничены, но пострадавший все, же может совершать их.
Для окончательного исключения перелома пациента направляют на рентгенологический снимок пальца, в сложных случаях могут провести компьютерную томографию кости.
Если это ушиб, то на полученных от дополнительного исследования данных не выявляются патологические изменения в костных структурах. В некоторых случаях при ударах по торцевой стороне пальца или при падении на выпрямленный палец в зоне ногтевой фаланги может произойти подкожный разрыв сухожилия разгибателя. Данный разрыв может быть полным или неполным.
Если разрыв неполный, то частично сохраняется двигательная активность поврежденного пальца, но больной не может полностью его разогнуть.
При полном разрыве из-за согнутой ногтевой фаланги палец принимает форму «молоточка», у него утрачивается способность совершать разгибательные движения.
Диагноз «разрыв сухожилия» может быть после проведения осмотра пациента и после того, как снимут рентген.
Помимо отдельных степеней ушиба, выделяются и его признаки по локализации:
Ушиб фаланги, сустава или комбинированные. В последнем случае повреждается и фаланга, и сустав.
Ушибленные суставные травмы более опасны, так как они могут сопровождаться разрывами соединительных тканей. Если опухоль сустава локализована, то желательно сделать рентген опухшего пальца, чтобы исключить вывих. Суставной ушиб фаланги пальца руки относится к особенно болезненным и опасным по своим последствиям травмам. Часто такое повреждение приводит к иммобилизации сустава в будущем. Поэтому если гематома и отек долго не проходят, необходимо обратиться к травматологу.
Первая помощь
Что делать при ушибе пальца на руке? Какая первая помощь при ушибе пальца должна быть оказана? Для оказания доврачебной помощи желательно соблюдать общепринятый в медицине алгоритм действий.
В первую очередь необходимо снять с ушибленного пальца имеющиеся украшения. Если появится отек, то сделать это будет практически невозможно, а дополнительное физическое воздействие значительно усугубит течение болезни.
После этого следует пострадавшему пальцу создать покой. Им можно попытаться пошевелить, согнуть или разогнуть его, но делать это необходимо только для того, чтобы определить степень тяжести травмы и отличить ушиб от перелома.
Затем желательно поместить кисть таким образом, чтобы палец находился в приподнятом положении. Для этого под него кладут небольшой валик. После этого проводят следующие мероприятия:
Снять опухоль поможет холод, поэтому к месту ушиба прикладывается ледяной компресс, но пакет со льдом необходимо накладывать на изоляцию в виде ткани или марли, что бы избежать переохлаждения и повреждения кожных покровов. В крайнем случае, допускается поместить травмированную руку под струю холодной воды. Воздействие холодом продолжается не более 5 минут, далее делается перерыв.
При ссадинах и царапинах проводится обработка йодом или перекисью водорода.
Если поврежден ноготь, то его необходимо зафиксировать бинтом или пластырем.
При сильной боли допускается прием анальгетиков, они помогут снять боль.
При ушибе пальца руки следует наложить давящую повязку. Она не должна быть слишком тугой. Для этих целей можно использовать эластичный бинт или специальные напальчники.
К специалисту важно обратиться, если имеются такие симптомы, как:
Острая, не проходящая боль.
Невозможно производить движения.
Имеется видимая трещина в пальце.
Деформация в виде отклонения конечности в сторону, значительное общее ее изменение.
Ногтевая пластина отторглась.
Сильное кровотечение.
Общее состояние ухудшилось.
Важно! Если лечащий врач сомневается в характере травмы, то он может назначить дополнительное обследование и только после этого назначит лечение. Если перечисленных выше осложнений нет, то доктор разрешит лечение в домашних условиях.
Лечение на дому
Произошел ушиб пальца на руке, что делать в домашних условиях помимо назначений специалиста? Как лечить ушиб пальца на руке народными методами? Как быстро вылечить ушиб? Все эти вопросы возникают у пострадавшего и его близких.
Через 3 дня после получения повреждений для того чтобы уменьшить площадь кровоизлияния на место ушиба накладываются согревающие компрессы, можно делать теплые ванночки. Со временем кровоизлияние полностью исчезнет. Если болевые ощущения отсутствуют, то можно проводить лечебный массаж.
Кроме этого, травматологи рекомендуют мазать специальные крема или гели, в составе которых входят диклофенак натрия, ибупрофен, кетопрофен. Мазь должна наноситься на весь травмированный участок не меньше 4 раз в сутки. При открытых ранах или ссадинах использование гелей запрещается на срок, пока идет процесс заживления.
Медикаменты допускается совмещать с некоторыми народными средствами терапии. Они используются для наружного применения и практически не имеют противопоказаний. Исключение может составлять индивидуальная непереносимость компонентов.
Фитотерапия
Отечности пройдут после компрессов из капустных листьев или кашицы картофеля. Устранить сильный ушиб поможет подорожник или измельченная полынь. Главное соблюдать одно правило — менять растительные примочки, как только они высохнут.
Важно! Большая часть народных рецептов от ушибов включает в себя спирт, поэтому следует проявлять особую осторожность и не использовать 96-процентный, иначе можно заработать ожег. Медицинский спирт нужно разбавить или заменить водкой.
При сильной припухлости пострадавшего пальца, можно приготовить настойку из сбора следующих трав – душица(20 г), мать-и-мачеха(20 г), водка(500мл).
Все травы измельчить, поместить в банку и залить спиртом, настаивать в течение трех дней в темненном месте. Готовую настойку следует использовать в виде компресса на больной участок, делать его лучше на ночь. Данная аппликация оказывает противовоспалительное, жаропонижающее, антисептическое действие и улучшает циркуляцию крови.
Настой бодяги издревле признан одним из лучших средств при ушибах. Готовится лекарство по следующему рецепту: 2 ст. л. водорослей необходимо измельчить в порошок, залить 4 ст.л. кипяченой воды. Полученную смесь тут же наносят на место травмы. Таким бальзамом из бодяги можно сделать компресс.
Избавиться от синяков можно при помощи горячей ванны из концентрированного раствора английской соли. Для приготовления раствора берут 400 г соли и растворяют в ведре воды. Поврежденную конечность можно погрузить в соль или сделать ванночку, используя другую посуду.
Место ушиба так же растирают камфорным спиртом. Он помогает снять воспаления. Воспаление и отек можно снять при помощи меда, смешав его с кашицей из алоэ можно получить отличное средство от ушибов, быстро снимающее боль и воспаление тканей.
Сколько по времени проходит травма зависит от силы повреждения и организма больного.
Заключение
Ушиб пальца на руке действительно не самая опасная травма, которую можно получить на работе, при отдыхе или в быту. Но, как и при других повреждениях опорно-двигательного аппарата, она является крайне неприятной, и даже очень болезненной. Лечение ушиба пальца не требует много времени и больших финансовых затрат. Но, не смотря на это, консультация с врачом желательна.
Если травма неопасна, то просто потратится немного свободного времени, но если под ушибом скрывается более опасные повреждения в виде перелома или начинающегося гемартроза, то своевременно сделанный рентген убережет организм пострадавшего от множества осложнений.
Не стоит тянуть с диагностикой и лечением заболевания!
Запишитесь на обследование у врача!

potravmam.ru
что делать в домашних условиях и как оказать первую помощь

Ушиб пальца руки многие люди не считают опасной травмой, не всегда посещают травматолога для подбора оптимальных методов терапии. Иногда бытовая или производственная травма оборачивается неприятными последствиями, если при ударе или падении были повреждены суставы, сосуды и хрящевая ткань.
При отсутствии перелома или вывиха поможет лечение в домашних условиях при помощи народных методов и аптечных препаратов для местного нанесения. Как оказать первую помощь при ушибе пальца? Какие гели, мази и составы из натуральных компонентов избавляют от неприятных симптомов? Давайте разбираться.
Характерные симптомы
Ушиб пальца – распространённая травма в быту и на производстве. Часто страдают фаланги пальцев, особенно, большого. Неудачные падения, использование молотка во время ремонтных работ, выступающие детали, о которые легко удариться, неудачно прикрытая дверь – список травмоопасных мест и ситуаций можно продолжить.
Важно знать характерные признаки ушиба:
отёчность;
боль в травмированной зоне;
внутреннее кровоизлияние (образование гематомы).
При сильном ушибе симптоматика становится ярче, гематома под ногтём вызывает сильное кровоизлияние и нестерпимую боль, нередко по окончании лечения повреждённая ногтевая пластина «слезает», на её месте появляется новая.
Как понять, что в ушибленной зоне есть перелом или вывих суставов?
Признаки Ушиб Вывих, перелом
Боль Сильная, но терпимая. Холодный компресс снижает негативные ощущения Любое движение фалангами пальцев провоцирует нестерпимую боль. Множественный перелом иногда вызывает болевой шок;
Подвижность повреждённого участка Несмотря на боль, можно пошевелить пальцем Самостоятельно пошевелить пальцем невозможно. Возможен второй вариант: при переломе наблюдается подвижность, нехарактерная для этой зоны, часть пальца «болтается»
Форма пальца Видна отёчность, но форма сохранена Палец деформирован, особенно, при переломе
Гематома Покраснение, позже – посинение ушибленного места Поражённая зона принимает багрово-красный цвет, нередко, синеет, кровоизлияние хорошо заметно, часто распространяется на большую площадь
Отёчность Слабая припухлость, при сильном ушибе отёчность более выражена Отёчность хорошо заметна, холодный компресс практически не влияет на состояние пальца при вывихе или переломе
Последствия
При неправильном лечении, несвоевременном обращении к доктору при долго сохраняющейся негативной симптоматике появляются осложнения. Нередко человек не подозревает, чем может обернуться нежелание идти в больницу или сокращение срока обработки местными средствами.
Что такое артроскопия коленного сустава и как проводится операция? Узнайте интересные подробности.
Как лечить остеохондроз поясничного отдела позвоночника? Эффективные методы описаны на этой странице.
Неприятные последствия ушиба:
при сильном ударе, вывихе или переломе мелких суставов, повреждении кожных покровов развивается воспалительный процесс, в мягких тканях скапливается гной;
отсутствие правильного лечения позволяет воспалению захватить новые участки. Нагноение ухудшает не только состояние больного пальца: в тяжёлых случаях гнойные массы с током крови распространяются на другие участки, лечить воспаление сложнее и дольше;
процесс заживления растягивается не на одну неделю, повышается риск неправильного сращивание костей. При возникновении этой проблемы нарушается подвижность проблемного участка, человек теряет возможность выполнять некоторые движения, требующие точности, аккуратности. Также ухудшается внешний вид – форма пальца нарушается («скрюченный» вид).
Правила оказания первой помощи
Как действовать:
первый этап – охладить поражённый участок, уменьшить боль, предупредить сильную отёчность. Поможет холодный компресс, пакет молока из холодильника, любые замороженные продукты в упаковке. По возможности поместите ушибленный палец под струю холодной воды. Холод на поражённом участке должен действовать не более 15–20 минут, чтобы избежать обморожения тканей;
пока ушибленное место охлаждается, подумайте, если в аптечке таблетка обезболивающего средства, особенно, при подозрении на вывих или перелом. Нестерпимый дискомфорт на сломанном участке нередко провоцирует болевой шок. Подойдут более сильные или «слабые» таблетки: Анальгин, Кетанов, Найз, Парацетамол;
при лёгкой степени ушиба, сохранённой подвижности проблемного участка, отсутствии повреждений эпидермиса как можно скорее нанесите на припухшую область гель или мазь для снижения отёчности, рассасывания гематомы. В каждой аптечке должны быть недорогие, эффективные препараты: Троксевазин, Гепариновая мазь, Троксерутин, Лиотон, Диклофенак, Быструм-гель. Если дома не оказалось подходящего аптечного средства, используйте «подручные средства»: лист капусты, алоэ или каланхоэ;
при сломанном ногте, кровотечении, подозрении на вывих или перелом нужна давящая повязка и немедленное обращение к травматологу (в травмпункт или травматологическое отделение больницы). По результатам рентгенографии доктор определит, какова степень повреждений.
Важно! Слишком долго держать палец перебинтованным нельзя – возможны проблемы с кровообращением. Если ткани синеют, срочно ослабьте давящую повязку. При сильных болях обязательны таблетки анальгетика.
Эффективные варианты лечения
Что делать при ушибе пальца? Схема терапии зависит от степени тяжести проблемы. При слабом ушибе помогут народные методы и аптечные препараты. При вывихе и переломе суставов пальца на руке потребуется мини-операция, наложение гипсовой повязки на поражённый участок. При острой симптоматике, подозрении на опасную травму важен своевременный визит к травматологу.
Аптечные препараты
Лекарственные средства в форме мази и геля положительно влияют на состояние ушибленной зоны:
нормализуется кровообращение;
скорее рассасывается гематома;
уменьшается отёчность и болевой синдром;
исчезают предпосылки для развития воспалительного процесса.
Хорошо помогают при ушибах составы для местного нанесения:
Лиотон.
Троксерутин.
Синяк Офф.
Гель с конским каштаном.
Гепариновая мазь.
Бальзам Спасатель.
Траумель С.
Гирудалгон.
Гель Скорая помощь.
Гель Бадяга.
Народные рецепты от ушибов
Микротравмы пальцев во время падений, неудачных движений случаются часто, но не всегда в аптечке есть мазь или гель от ушибов. Важно не теряться, знать, какие растения или продукты снимают отёчность, уменьшают боль, рассасывают синяки.
Узнайте методы лечения головокружения при шейном остеохондрозе медикаментами и народными средствами.
Общие правила применения и названия препаратов миорелаксантов при остеохондрозе посмотрите по этому адресу.
Перейдите по ссылке http://vseosustavah.com/sustavy/pozvonochnik/gryzha.html и прочтите о народном лечении межпозвонковой грыжи в пояснице.
Популярные народные методы:
компресс из капустного листа. Часто надрезать мясистую поверхность для выделения сока, обернуть ушибленное место, менять каждые полчаса;
лист полыни или подорожника. Вымыть, использовать, также как капусту;
бадяга от ушибов. Развести столовую ложку порошка прохладной водой, смазать палец на 15 минут. Обработку проводить трижды в день. Поверхность не должна иметь ран, царапин, других повреждений травматического характера при переломах;
компресс из натёртого картофеля. Сырую картофелину измельчить, массу положить на марлю, обернуть ушибленный участок, держать 40 минут;
ванночка из морской соли. Средство эффективно при сильном ушибе. На литр чуть тёплой воды понадобится 2 ст. л. соли. Длительность процедуры – 20 минут;
листья каланхоэ или алоэ. Для компресса понадобится кашица или вымытые листочки (алоэ разрезать пополам, чтобы обнажилась мякоть). Прибинтовать растительное сырье к ушибленному месту, держать 30 минут. Обрабатывать отёкший палец ежедневно;
настойка арники горной. Для наружного применения развести природное средство (1 часть) чуть тёплой водой (10 частей). Держать компресс полчаса;
травяные ванночки. Для снятия припухлости тканей, уменьшения боли, предотвращения воспаления понадобится ромашка, зверобой, шишки хмеля, календула, полынь. Подойдёт один вид лекарственного сырья или сбор из двух трёх компонентов. На 1,5 л воды – 3 ст. л. целебного сырья.
Полезные советы
Обратите внимание на эти рекомендации:
при лечении ушибов пальца руки важно правильно оценить состояние поражённого участка;
при лёгкой травме, отсутствии повреждений эпидермиса помогают народные средства плюс аптечные препараты в форме геля, бальзама или мази;
при нарушении целостности кожного покрова, сильном кровоизлиянии, ярко-выраженной отёчности, подозрении на вывих или перелом поможет только квалифицированный врач-травматолог. Самолечение нередко приводит к осложнениям: нагноению, неправильному срастанию костей, ограничению подвижности травмированной области;
задача пациента – грамотно оказать первую помощь, при острой симптоматике обратиться за врачебной помощью.
При ушибе пальца не стоит паниковать: правильные действия предупредят негативные последствия. Ещё раз изучите рекомендации, таблицу симптомов, обратите внимание на правила первой помощи, пополните аптечку мазью, гелем или бальзамом от ушибов. При таком уровне осведомлённости и подготовки несложно справиться синяками, отёчностью и болью. При тяжёлых повреждениях пальца обязательна помощь травматолога.
Посмотрите видео и узнайте ещё одно эффективное средство против ушибов для снятия боли и опухоли:
Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Twitter или Google Plus.
Подписывайтесь на обновления по E-Mail:
Расскажите друзьям!

vseosustavah.com
лечение, симптомы и первая помощь
Ушиб пальца на руке, а точнее, ушиб фаланги, согласно статистике является самой часто встречающейся травмой верхних конечностей. Это не удивительно. Дело в том, что руками мы выполняем огромное количество движений и различных дел. Человеческие руки соприкасаются с множеством предметов, поэтому больше остальных частей тела подвержены травматизации.
Причины и краткая классификация
Такое повреждение пальца можно получить по ряду многих причин:
При падении. Наш мозг устроен так, что во время падения мы рефлекторно стараемся по максимуму защитить наше тело. Человек размахивает руками, пытаясь обрести утерянное равновесие. В случае если это не получается, мы инстинктивно выдвигаем руки вперёд. На них приходится почти вся нагрузка верхней половины тела. Поэтому и случаются ушибы и вывиха фаланг, переломы и прочие травмы;

Во время бытовых дел. Например, можно защемить палец дверцей кухонного шкафа или удариться о деревянную поверхность;

При падении на палец тяжёлого предмета;

Во время занятий спортом;

Криминальные причины (например, в драке часто травмируются нижние и верхние конечности).

Классифицируют ушибы по многим факторам. Виды травмы в зависимости от того, какой палец был травмирован:
Ушиб большого пальца. Такой вид повреждения встречается очень часто. Зачастую происходит во время драк, когда боец неправильно располагает пальцы в кулаке. Сочетается с переломами и вывихами;

Ушиб указательного пальца. Встречается несколько реже. Часто травма происходит при ударе о твёрдую поверхность или при падении тяжёлого предмета на фаланги;

Ушиб среднего пальца. Причины такие же, что и в предыдущем случае. Иногда при падениях тяжёлых предметов ушибы могут сочетаться с раздроблёнными переломами фаланг;

Ушиб безымянного пальца. Встречается значительно реже своих собратьев, причины такие же;

Ушиб мизинца. Такая травма тоже случается очень часто, особенно в драках и во время занятий спортом.

Симптомы и признаки
Симптомы ушибов различных частей тела похожи, но всё же имею некоторые отличия. Симптоматика ушибов пальцев зависит от степени повреждения мягких тканей:
При лёгкой степени наблюдается незначительная синюшность и отёчность тканей. Возможны ссадины. Медицинская помощь не требуется, травма проходит за 2-3 дня;

При ушибе средней степени повреждения более значительные. Место ушиба отекает, образуется кровоподтёк. Движения ограничены из-за болезненности пальца;

Ушиб среднетяжёлой степени нуждается в оказании медицинской помощи. Проявляется сильным отёком, гематомой, болезненностью. Возможны повреждения сухожилий и размозжение мягких тканей. Случается, что при сильном ушибе возможен ушиб сустава пальца с последующим вывихом. Ушиб ногтевой фаланги может закончиться отторжением ногтевой пластины;

Тяжёлый ушиб пальца выглядит очень плачевно. Сильная боль не даёт сделать ни малейшего движения, а стремительно нарастающий отёк и гематома усиливают её. При размозжении тканей наблюдается их дальнейший некроз. Если травма произошла вследствие придавливания фаланги, то ноготь может быть сорван со своего ложа. Часто ушиб является сочетанным с вывихами и переломами фаланг. Нуждается в оказании неотложной медицинской помощи.

При наличии симптоматики ушиба более 4 дней стоит обратиться к врачу. Возможно, что произошёл неполный перелом фаланги (трещина). Консультация и обследование позволят предотвратить развитие осложнений.
Как определить: перелом пальца или ушиб
Не всегда возможно диагностировать перелом фаланги. Если нет деформации и крепитации отломков, то можно принять травму за сильный ушиб. Окончательный диагноз поставит только врач в поликлинике. Но элементарные знания отличий перелома от ушиба помогут не медику отличить травмы.
Характерный признак Ушиб Перелом
Синюшность и отёк мягких тканей + +
Крепитация отломков — +
Деформация пальца Бывает при сочетании ушиба сустава пальца с вывихом фаланги При переломе со смещением есть видимая деформация
Боль при осевой нагрузке Палец болит, но боль не усиливается при осевой нагрузке При осевой нагрузке наблюдается значительное усиление болевых ощущений
Открытая рана При ушибе со значительным повреждением мягких тканей может возникнуть рана При открытом переломе возникает зияющая рана, внутри которой видны отломки кости и/или нарушенные сосуды
Такая дифференциальная таблица делает значительно проще задачу отличить от перелома пальца ушиб. Но не стоит полагаться только на неё. Окончательный диагноз определяет только травматолог после рентгенологического исследования.
Ушиб большого пальца руки
Часто этот вид травмы выделяют в отдельную категорию, так как он случается наиболее часто. Ушиб первого пальца противопоставляется остальным пальцам, поэтому возможны случаи сочетания повреждения с вколоченным переломом. Такое состояние только затрудняет лечение, делая его более длительным.
Нельзя пренебрегать болезненным ощущениям в пальце, которые длятся более нескольких дней. Так повышается риск развития осложнений (например, развитие гемартроза или образование контрактур).
Первая помощь: что делать в домашних условиях
Самостоятельно можно и нужно оказывать первую помощь при ушибах. Даже не имея медицинского образования можно выполнить следующие действия:
К месту ушиба приложите холод. С помощью воздействия низкой температуры уменьшается отёчность тканей и снижается боль;

При наличии ран и ссадин стоит обработать их растворами антисептиков для предотвращения развития инфекции;

Ограничьте подвижность травмированного пальца;

При сильном ушибе стоит показаться специалисту, чтобы исключить переломы и вывихи фаланг.

От своевременно оказанной неотложной помощи зависит дальнейшее состояние пострадавшего. Умело оказанная помощь позволяет предотвратить развитие осложнений ушибов.
Как снять опухоль
Припухлость при ушибе является следствием защитной реакции организма на травмирующий фактор. Существует масса способов для борьбы с ней:
Холод на место травмы. Чем скорее на ушибленное место будет приложен холод, тем меньше будет опухоль и боль. В зимнее время при отсутствии на пальце ран можно опустить руку в снег на несколько минут. В тёплое время года источником холода станет родник, лёд из морозилки или холодная вода из-под крана;

Компресс из картофеля. Борется с опухолью и восстанавливает ткани;

Противоотёчные мази. Некоторые из них дополнительно производят анестезирующий эффект.

В борьбе с болью и воспалением тканей помогают препараты из группы нестероидных противовоспалительных средств. В случае ушиба уместным будет приём таких препаратов, как «Мелоксикам», «Кетанов», «Мовалис».
Мазь
И во время лечения в дневном стационаре, и при домашнем лечении ушиба врачи советуют использовать мази, гели, кремы. Аппликации ушибленного места мазями помогают обезболить, ускорить регенерацию тканей ибыстро вылечить повреждение. Травматологи прописывают пациентам такие мази, как «Троксевазин», «Кеторал», «Диклофенак», «Гепарин гель» и прочие.
Не стоит самостоятельно применять эти средства при сильном ушибе. Существует риск пропустить более тяжёлую травму. А нелеченый перелом или вывих грозит развитием осложнений в будущем.
Лечение в домашних условиях
В недрах нетрадиционной медицины присутствует великое множество рецептов от болезней различного рода. Травмы и повреждения кожи не стали исключением. Нашим предкам было известно много рецептов, которыми они с успехом заживляли раны, снимали опухоли тканей и улучшали процесс восстановления. Вот народные средства, помогающие при ушибах на руке:
Аппликации места ушиба мятным или эвкалиптовым маслом. Для приготовления состава смешайте 10 капель эфирного масла с 30 каплями основного масла (ромашковое, масло персиковых косточек). Такой состав не только охлаждает кожу, но и снимает воспаление, регенерирует ткани и легко отвлекает от травмы. Составом необходимо помазать палец утром и перед сном. Не стоит применять при видимых нарушениях кожного покрова;

Компресс из печёного лука и картофеля. Такой компресс снимает воспаление и восстанавливает ткани. Можно оставлять на ночь;

Ванночки с морской солью и белой глиной. Применяют на 2-3 день после получения травмы. В 5 литрах воды растворяют 10 грамм соли и 30 грамм глины. В воде можно сгибать и разгибать ушибленные пальцы. Соль снимает отёк и воспаление, а белая глина ускоряет регенерацию тканей и тонизирует кожу;

Парафиновые аппликации. Наверное, каждый помнит из детства парафиновые компрессы при воспалениях органов дыхания. Сухое тепло во время парафинотерапии расширяет сосуды, ускоряет кровоток, устраняет болевые ощущения, стимулирует восстановление тканей. Но применять парафин необходимо только на третьи сутки от травмы, то есть по окончании острого периода ушиба.

При значительном ушибе ногтя наблюдается его отторжение. Визуально ноготь посинеет или почернеет, а через некоторое время отпадёт. Дома такой травмированный ноготь стоит тщательно обрабатывать растворами антисептиков. Это помогает предотвратить развитие инфекционных процессов в ране. Для ускорения заживления применяются мазь Вишневского, примочки с ромашковым отваром, сок алоэ и подорожника.
Восстановление
Период восстановления после ушиба зависит от тяжести травмы. Чем тяжелее травма, тем дольше проходят реабилитационные мероприятия. Специалисты назначают лекарственные средства, физиопроцедуры, массаж и восстановительную гимнастику. Комплекс мероприятий по реабилитации ускоряет заживление и стимулирует восстановление функций пальцев.

Важно! Не рекомендуется самостоятельно делать массаж и выбирать упражнения. Желательно проконсультироваться с врачом по лечебной гимнастике. Специалист выберет те упражнения, которые подойдут индивидуально для вас.

Сколько проходит
При лёгком повреждении пациент буквально через несколько дней забывает о случившейся травме. Напоминанием может служить небольшая болезненность в месте ушиба. Тяжёлый ушиб, сочетанный с различными травмами, нуждается в длительном лечении и тщательном восстановление. На реабилитационный период после такой травмы может уйти несколько месяцев.
Последствия
При ушибе пальца руки, а точнее, при несоблюдении рекомендаций врача, могут возникнуть такие осложнения:
Артрит пальцев;

Нарушение нервной чувствительности пальцев;

При повреждении сухожилий и связок могут наблюдаться нарушения двигательной функции;

При открытых ранах и размозжении мягких тканей может развиться воспалительный процесс. Это опасное состояние, которое без должного лечения может стать причиной остеомиелита или общего заражения крови;

Нарост после ушиба, который возник на пальце, может свидетельствовать о переломе фаланги, не диагностированном вовремя. Нарост – это соединительная ткань, возникшая в месте разлома кости и образовавшая ложный сустав.

В большинстве случаев осложнения возникают по вине самого пострадавшего или медработников. Слабая диагностика и пренебрежительное отношение к собственному здоровью приводят к развитию воспалений и нарушению функций пальцев.
User Rating: 5.00 / 5
5.00 of 5 — 3 votes
Thank You for rating this article.
travmagid.ru
Что делать при ушибе пальца и как лечить?
Довольно часто люди ударяют палец. Конечно, это неприятная травма, при которой может пострадать и ноготь, что добавит пострадавшему мучений и ещё больше ухудшит настроение. Это, конечно же, не ушиб ноги, и тем более не ушиб головы, но все же вести себя в такой ситуации, стоит ли опасаться последствий, да и вообще серьезно ли это?
Отличить ушиб от вывиха или того хуже перелома поможет данная статья.
Фаланги являются важной рабочей единицей в теле человека. Каждый из них отвечает за свой участок. К примеру пальцы ноги ответственны за удержания равновесия, придания ускорения и возможности плавать.
Если происходит вывих пальца ноги человек теряет способность нормально передвигаться. Если пострадала рука, человек не может нормально работать. И что самое обидное — ударить палец так же легко, как получить синяк.
Любой торчащий предмет дома, на производстве, работе или прогулке может стать обидчиком фаланги. Неправильное падение на руки, не выполнение техники безопасности при работе на строительных и производственных площадках чаще всего приводят к такой травме.
При попустительстве этой травмы процесс заживления может быть очень болезненным и даже привести к осложнениям.
Симптоматика ушиба пальца
Повреждение такого рода является серьёзной травмой. Иногда это сопровождается вывихом или даже переломом кости. Повреждение мягкой ткани проявляется припухлостью в области удара, посинением или покраснением. Так же присутствует ощущение острой боли в состоянии движения. При повреждении конечности кисти человек не может полноценно работать, а если пострадала нога, то о нормальном передвижении можно забыть.
Основной причиной боли является кровоизлияние и гематома суставов между фалангами. Если удар был настолько сильным или, как говорится, неудачным, то перелома не избежать, а это, как вы понимаете, сделает движение повреждённой конечностью невозможным. Даже в состоянии покоя будет присутствовать сильная боль и без обезболивающего препарата пострадавшему грозит болевой шок. Как правило при таком характере травмы страдает ноготь и появляется ярко выраженная гематома. а это в свою очередь приводит к полному отпаду ногтя.
Что делать при травмировании пальца?
Чтобы немного уменьшить гематому и сильные болевые ощущения травмированную часть охлаждают путём наложения холодного компресса или посредством холодной воды. В холодильнике всегда найдётся кусок замороженного мяса, поэтому скорее прикладывайте его к месту удара.
Если есть кровотечение и сломан ноготь делают давящую повязку. Дальнейшие действия зависят от характера травмы (с переломом она или без). Если форма пальца деформирована или присутствует крепитация кости — он сломан. В таком случае необходимо срочно ехать в больницу или ближайший травматический пункт. Там на месте сделают обезболивающий укол и сопроводят пациента на операцию по выпрямлению кости. При ушибе лёгкой степени обращение в травматический пункт необязательно. Достаточно выполнить действия, описанные выше.
[youtube]c3SdXOSRtwE[/youtube]
Основной пункт — лечение
Лечение ушиба пальца является длительной терапевтической процедурой. В этот период важно находиться в покое и по возможности не беспокоит повреждённую конечность. Ни в коем случае не следует терпеть боль.
Нужно принимать таблетки обезболивающего характера, например анальгина. При присутствии шока или при возвращающихся картинах происшедшего, следует принимать успокаивающие препараты.
После того как основная боль затихла начинается период длительного восстановления. Пользоваться нужно специальными мазями и кремами (типа Быструмгель, Диклофенак или Гепариновая мазь).
Принцип инфильтрации и рассасывания отёков и способствует расширению сосудов для более быстрого восстановления мягких тканей.
Реабилитационный период при лёгком ушибе порядка одна — две недели. Полностью боль уходит через несколько месяцев. При движении и сильной нагрузке боль может ещё некоторое время ощущаться. При переломе реабилитация длится месяц. И соответственно при движении полностью боль утихнет через год.
Для ускорения процесса рекомендуется чаще бывать в странах с сухим морским климатом. Положительное влияния солнца на ткани костей человека ускоряют процесс срастания и заживления мелких трещин. Зимой после таких травм рекомендуется чаще ходить в сухую парилку, желательно несколько раз в неделю.
Ещё очень важно не давать повреждённой конечности оставаться без движения. Ведь движение это жизнь. При движении уходит жидкость из суставов пальца, больше крови приносит полезные вещества к повреждённом участку.
Оставить комментарий →
medikya.su
что делать в домашних условиях
Ушиб сустава пальца, казалось бы, обыденная ситуация. Получение такой травмы знакомо каждому, ведь ситуации, когда вы случайно ударились о какой-либо предмет или на руку что-то упало, в быту повторяются неоднократно. Особо знакома эта ситуация родителям, ведь дети часто ударяются обо что-нибудь.
После получения несильного удара многие взрослые могут проигнорировать болезненные ощущения, посчитав, что травма руки не такая опасная. Срабатывают пресловутые ожидания по типу «до свадьбы заживет». А меж тем травмы пальца руки могут быть весьма болезненными и сложными в лечении и восстановлении. Поэтому следует уделять пристальное внимание данному типу повреждения.
Внимание – ушиб
Ушибом называют повреждение, полученное при ударе тупым предметом. Отличительной чертой травмы является отсутствие нарушений целостности кожной поверхности. Болевые ощущения для многих взрослых остаются на терпимом уровне, поэтому у многих даже не возникает вопрос, что делать при ушибе пальца, предпочитая оставлять процесс заживления на самотек.
Между тем, травма опасна скрытыми последствиями. Так, в момент удара тупым предметом о палец может произойти подвывих или даже треснуть кость фаланги. Неправильное заживление трещины чревато нарушением функциональной подвижности конечности, а соответственно, и дискомфортом для пострадавшего.
При этом обратите внимание, что ушиб или перелом возможен не только на крайних фалангах. Кисть руки состоит из пяти пальцев. Четыре пальца формируются из 3 фаланг, а противостоящий им большой палец – из 2 фаланг. Соединение происходит за счет межфаланговых суставов. Нарушение структуры кисти может привести к повреждению основных функциональных возможностей конечности:
удерживанию различных предметов;
возможности писать, выполнять задачи, требующие развитую мелкую моторику рук;
сгибать и разгибать суставы кисти.
Таким образом, лечение ушибов пальца руки требует специализированного опыта врачебной подготовки и квалифицированной доврачебной помощи, так как многие травмы пальцев рук могут привести к плачевным последствиям.
Общая симптоматика
Прежде чем принять решение, что делать при сильном ушибе пальца на руке, необходимо идентифицировать повреждение. Чтобы это сделать, отметьте место травмы и приблизительную силу удара.
По месту поврежденного участка разделяют ушибы фаланги и сустава. Если удар тупым предметом пришелся в фалангу пальца, то возможны даже разрывы суставов. А если ушиб сустава локальный, то, как правило, произошло повреждение только мягких тканей.
В зависимости от силы удара можно выделить четыре степени ушиба пальца на руке, что делать в домашних условиях в каждом случае зависит от ситуации:
Первая – удар незначительной силы приводит к небольшим повреждениям кожного покрова, возможно, ссадинам и царапинам. Особое лечение не требуется, повреждение проходит самостоятельно в среднем за 4 дня.
Вторая – целостность мышечной ткани и мелких сосудов, кровоснабжающих конечности, нарушается, в месте удара ощущения резкие болевые, довольно быстро появляется отек, а с течением времени и гематома.
Сильный удар повреждает мягкие ткани, суставы, может привести к вывихам.
Крайняя степень ушиба – вызвана ударом большой силы, сопровождается острой болью, разрывом сухожильных соединений и обширной гематомой темно-коричневого цвета. Сильный ушиб пальца на руке требует незамедлительного обращения к врачу, рентгенологического исследования и дальнейшего курса лечения.
Симптоматика ушиба пальца руки и перелома пальца сходна. При малейших признаках гематомы, травмированного необходимо исследовать для дальнейшего устранения повреждения.
Помощь в домашних условиях
Первая помощь при ушибе пальца необходима, чтобы уменьшить, а то и вовсе избежать, серьезных последствий по типу отека или гематомы. Оказывать первую помощь рекомендуется в следующей последовательности:
Сразу же после контузии (как ещё называют пагубные влияния такого типа на организм) приложить что-нибудь холодное. Компресс может состоять из сухого льда, а если его нет под рукой, можно подставить руку под струю холодной воды. Холод способствует сужению кровеносных сосудов в поврежденном участке, соответственно, уменьшенному кровообращению.
При сильном ушибе возможны нарушения кожного покрова. На рану необходимо наложить повязку.
На месте удара рекомендуется смазать участок кожи раствором йода. Йодная сетка уменьшает риск инфицирования, а в случаях, когда покров не поврежден, способствует уменьшению отечности.
При сильной боли можно дать пострадавшему обезболивающее средство.
Травмы первой и второй степени сложности при дальнейшем самостоятельном лечении можно перевязывать, но не слишком туго, оставляя доступ крови к тканям поврежденных участков.
Пострадавшей руке следует обеспечить покой, но всё же систематически прорабатывать все суставы руки, выполнять сгибающие и разгибающие движения пальцами. Такая нехитрая зарядка позволит разогнать жидкость в тканях, избежать отечности.
Лечение
Врач, перед тем, как лечить ушиб пальца, диагностирует степень повреждения, отсеивает варианты возможных переломов, вывихов. При правильно проведенных процедурах первой помощи ушибы легкой степени проходят самостоятельно и бесследно за срок до одной недели.
Сложный ушиб большого пальца руки, к примеру, может залечиваться достаточно долго. А для полного восстановления подвижности конечности необходимы дополнительные физиотерапевтические процедуры, применение противовоспалительных средств. Вылечить травму третьей-четвертой степени удастся за полгода или даже дольше.
Существует также ряд рецептов народной медицины, которые может посоветовать и лечащий врач, так как их эффективность подтверждается на практике. Для уменьшения отечности, например, рекомендуется делать компрессы из картофеля, уксуса с медом или репчатого лука. Картофель отваривается в мундирах, а затем измельчается в кашицу, которая прикладывается к больному пальцу. Уксус и мёд смешать с маслом в пропорции 1:1:1 – компресс с такой примочкой также снимет отечность. Для рассасывания гематом в народной медицине используют также компрессы из мази Вишневского.
Профилактика
Ушиб – довольно распространенная травма, хорошо знакомая в семьях, где есть ребенок. Зная, что такое нарушение доставляет массу неприятных болевых ощущений, необходимо соблюдать правила профилактики получения ушиба. Достаточно соблюдать обычную осторожность, чтобы уменьшить количество травмоопасных случаев.
Для того чтобы обезопасить маленького ребенка от ударов об острые углы мебели можно использовать специальные накладки. Рекомендуется также закрепить предметы, которые стоят в домах на верхних полках, чтобы уменьшить вероятность их падения.
perelomanet.ru

дни недели	утро	обед	вечер
понедельник	рис, салат из моркови, кефир	отварной минтай, салат из редьки, яблоко	грудка с картофелем на пару, черный хлеб
вторник	греча, творог, чай	рисовый суп, винегрет	салат из редиса и капусты, паровая рыба
среда	овсянка, кефир, фрукты	тушеная курица с фасолью	творог, ржаной хлеб
четверг	омлет с зеленью, хлеб	постный борщ, отварной рис	отварная свекла со сметаной
пятница	гречка, тосты, яблоко	отварная сельдь, салат из моркови, капусты	куриное суфле, булгур
суббота	яичница, йогурт, банан	овощной суп-пюре, паровые котлеты	винегрет, рогалики, чай
воскресенье	овсянка, вареные яйца, ягоды	рисовый суп, фрикадельки	творожная запеканка, блины на воде

дни	утро	обед	ужин
I	овсянка с сухофруктами,
II	паровой омлет с зеленью,	свекольник, рыбные котлеты, пюре	плов из курицы, салат из зеленых овощей
III	гречка с курагой, яблоко, сок	овощной суп, салат из свеклы	фруктовый салат йогурт
IV	творожная запеканка, йогурт	постный борщ, паровые котлеты	тушеная рыба с овощами
V	вареники с ягодами, чай	облегченный салат «Цезарь», фрикадельки	рис, паровая рыба
VI	омлет с помидорами, морковный сок	гороховый суп, картофельные оладьи	капуста тушеная с рисом, отварная грудка
VII	гренки, кефир	солянка, рыбный пирог	запеканка из куриного фарша и картофеля

дни	завтрак	обед	ужин
I	омлет, греча, кефир	отварная говядина, капустный салат	запеченный лосось, чай с медом
II	овсянка с тыквой, рогалик	овощной суп, отварная грудка, салат из свеклы	картофель на пару, хлебцы с сыром
III	жареные яйца, овощи на пару, банан	запеченное мясо с картофелем	овощные котлеты, брынза, чай
IV	омлет с зеленью, яблоко	борщ, котлеты из курицы	тунец, свежие томаты, сладкий перец
V	перловка на молоке, орехи	рисовый суп, индейка	запеканка с творогом и сыром, ягоды
VI	овсянка с сухофруктами, грейпфрут	суп-пюре, телячья котлета, овощи	отварное мясо, рис
VII	каша 3 злака с изюмом	отварная курица, картофельное пюре	фрикадельки, зеленый салат

Продуктовая группа	Список продуктов
Молочные продукты	Нежирный йогурт, скисшее молоко.
Бобовые	Чечевица, фасоль, горох, бобы, соевые бобы, фасоль пинто, маш, нут, соевое молоко, арахис, стручковая фасоль.
Орехи	Грецкий орех, фундук, миндаль, кешью, кедровые орехи, фисташки, кокос, макадамия, бразильский орех, пекан.
Семена	Льняное семя, семена подсолнечника, тыквы, кунжута, мака, конопли.
Цельнозерновой хлеб и макаронные изделия	Хлебобулочные и макаронные изделия, сделанные из перечисленного ниже цельного зерна, обеспечивают организм значительным количеством клетчатки, что приводит к более долгому чувству насыщения.
Цельные зерна	Гречиха, коричневый рис, кукуруза, пшеница, ячмень, овес, сорго, полба, киноа, камут.
Фрукты и ягоды	Клубника, земляника, малина, крыжовник, яблоки, груши, сливы, алыча, персики, гранат, грейпфруты, апельсины, мандарины, помело, лимоны, бананы, ежевика, голубика, черника, виноград, черешня, вишня, авокадо, папайя, маракуйя, хурма, чернослив.
Овощи	Картофель, помидоры, лук репчатый, окра, огурцы, морковь, ямс, редис, брокколи, шпинат, цуккини, спаржа, капуста, тыква, арбуз, дыня, свёкла, репа, брюква, редька, баклажаны, патиссоны, батат, топинамбур, чеснок, кабачки, перец.

Низкий ГИ		Средний ГИ		Высокий ГИ
семечки подсолнуха	8	фасоль цветная	42	сахар	70
салат листовой	10	суп-пюре чечевичный	44	пельмени	70
чеснок	10	консервированные груши	44	репа	70
помидоры	10	хлеб с отрубями	45	Сникерс, Марс (батончики)	70
лук	10	сок ананасовый без сахара	46	мармелад, джем с сахаром	70
капуста	10	сок грейпфрута без сахара	48	фруктовые чипсы в сахаре	70
брокколи	10	сок виноградный без сахара	48	вареная кукуруза	70
баклажаны	10	зеленый горошек консервирован.	48	крахмал картофельный	70
грибы	10	крахмал (амилоза)	48	шоколад молочный	70
зеленый перец	10	овсяная каша	49	пшено	71
грецкие орехи	15	щербет	50	апельсиновый сок в паке	74
фруктоза	20	хлеб из гречневой муки	50	тыква	75
арахис	20	гречка	50	кабачки	75
абрикосы свежие	20	киви	50	крекеры	80
соя сухая	20	отруби	51	чипсы картофельные	80
черный шоколад (70% какао)	22	йогурт сладкий	52	рис пропаренный	83
зеленая чечевица	22	печенье овсяное	55	вареный картофель	83
сливы	22	манго	55	белый хлеб	85
грейпфрут	22	дикий рис	57	морковь отварная	85
перловка	22	белый рис	60	поп корн	85
вишня	22	Твикс (батончик)	62	кукурузные хлопья	85
желтый горох	22	оладьи из пшеничной муки	62	мороженое	87
красная чечевица	25	свекла	64	рисовая каша быстрого приготовления	90
яблоки	30	изюм	64	мед	90
персики	30	черный хлеб	65	макароны из белой муки	90
молоко 2%	30	бананы	65	консервированные абрикосы	91
ягодный мармелад без сахара	30	дыня	65	французские булочки	95
черные бобы	30	манка	65	рисовая мука	95
цельное молоко	32	овощи консервированные	65	картофель печеный	95
клубника	32	картофель «в мундире»	65	арбуз	75
пророщенные ржаные зерна	34	бисквит	66	печенье песочное	106
груша	34	ананас	66	пиво	110
свежая морковь	35	овсянка быстрого приготовления	66	хлеб длинный французский	136
курага	35	булгур	68	финики	146
йогурт натуральный	35	мука пшеничная	69
сухой зеленый горох	35
инжир	35
апельсины	35
макароны из муки грубого помола	38
хлеб цельнозерновой пшеничный, ржаной	40
фасоль белая	40
сок яблочный без сахара	40
апельсиновый сок свежеотжатый	40
зеленый горошек свежий	40
виноград	40
каша из кукурузной крупы	40

Возраст	Требование магния (мг / сут)
От 0 до 4 месяцев	24
От 4 до 12 месяцев	60
От 1 до 4 лет	80
От 4 до 7 лет	120
От 7 до 10 лет	170
От 10 до 13 лет	230
От 13 до 15 лет	310
От 15 до 25 лет	400 (м) / 350 (w)
от 25 лет	350 (m) / 300 (w)
Беременная женщина	310
Грудное вскармливание	390

Понедельник	Завтрак	Салат из моркови 50 г Овсянка на воде 120 г Компот
	Перекус	Яблоко
	Обед	Свекольник – 200 г Тушеное мясо и овощи – 140 г Салат из овощей Хлеб Компот из кураги
	Перекус	Апельсин
	Ужин	Запеканка из творога – 100 г Хлеб Чай Кефир (за 4 часа до сна) – 240 мл
Вторник	Завтрак	Салат из яблок и капусты – 100 г Рыба на пару – 30 г Компот
	Перекус	Яблочное пюре – 140 г
	Обед	Суп из овощей – 230 г Куриная грудка (отварная) – 40 г Яблоко Хлеб
	Перекус	Сырники – 50 г Чай
	Ужин	Яйцо Котлеты из капусты – 70 г Хлеб Чай
Среда	Завтрак	Каша из гречи – 130 г Кефир – 150 мл
	Перекус	Компот – 150 мл
	Обед	Борщ без мяса (овощной) – 130 г Отварная индейка – 65 г Капуста тушеная – 120 г Хлеб
	Перекус	Яблоко
	Ужин	Тефтели из диетического мяса – 80 г Овощи на пару – 110 г Капустные котлеты – 65 г Хлеб Чай
Четверг	Завтрак	Свекла – 50 г Рис на пару – 120 г Компот
	Перекус	Грейпфрут
	Обед	Диетическая уха – 230 г Тушеный кабачок – 70 г Куриное мясо на пару – 50 г Хлебцы
	Перекус	Салат из капусты – 130 г
	Ужин	Гречневая каша – 120 г Салат из капусты и яблок – 65 г Хлеб Кефир (за 2 часа до сна) 240 мл
Пятница	Завтрак	Салат из свежей моркови и яблок – 50 г Творог 1% – 130 г Чай
	Перекус	Яблоко
	Обед	Суп из свежих овощей – 170 г Котлета из мяса на пару – 80 г Тушеные кабачки – 110 г Хлеб Кисель
	Перекус	Фруктовый салат – 130 г Чай
	Ужин	Рыбные котлеты – 80 г Пшеничная каша – 100 г Хлеб Чай
Суббота	Завтрак	Овсяная каша – 120 г Морковный салат – 90 г Кофе
	Перекус	Грейпфрут
	Обед	Суп с вермишелью – 160 г Рис на пару – 50 г Хлеб Компот
	Перекус	Фруктовый салат – 60 г
	Ужин	Каша из любой крупы – 90 г Тушеные кабачки – 50 г Хлеб Чай
Воскресенье	Завтрак	Гречневая каша – 120 г Свекла – 40 г Чай
	Перекус	Яблоко
	Обед	Суп со стручковой фасолью – 140 г Куриный плов – 90 г Баклажаны – 50 г Хлеб Морс клюквенный
	Перекус	Апельсин
	Ужин	Тыквенная каша – 130 г Котлета из мяса – 170 г Хлеб Кефир – 200 мл

Признаки	Ушиб	Вывих, перелом
Боль	Сильная, но терпимая. Холодный компресс снижает негативные ощущения	Любое движение фалангами пальцев провоцирует нестерпимую боль. Множественный перелом иногда вызывает болевой шок;
Подвижность повреждённого участка	Несмотря на боль, можно пошевелить пальцем	Самостоятельно пошевелить пальцем невозможно. Возможен второй вариант: при переломе наблюдается подвижность, нехарактерная для этой зоны, часть пальца «болтается»
Форма пальца	Видна отёчность, но форма сохранена	Палец деформирован, особенно, при переломе
Гематома	Покраснение, позже – посинение ушибленного места	Поражённая зона принимает багрово-красный цвет, нередко, синеет, кровоизлияние хорошо заметно, часто распространяется на большую площадь
Отёчность	Слабая припухлость, при сильном ушибе отёчность более выражена	Отёчность хорошо заметна, холодный компресс практически не влияет на состояние пальца при вывихе или переломе

Характерный признак	Ушиб	Перелом
Синюшность и отёк мягких тканей	+	+
Крепитация отломков	—	+
Деформация пальца	Бывает при сочетании ушиба сустава пальца с вывихом фаланги	При переломе со смещением есть видимая деформация
Боль при осевой нагрузке	Палец болит, но боль не усиливается при осевой нагрузке	При осевой нагрузке наблюдается значительное усиление болевых ощущений
Открытая рана	При ушибе со значительным повреждением мягких тканей может возникнуть рана	При открытом переломе возникает зияющая рана, внутри которой видны отломки кости и/или нарушенные сосуды

Куриное рагу в мультиварке – Рагу с курицей в мультиварке

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Ингредиенты

Этапы приготовления

Рагу с курицей и овощами в мультиварке

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Рагу из курицы с кабачками и перцем

Рагу из курицы с баклажанами перцем и томатами

Рагу с курицей грибами и картошкой в мультиварке

Рагу с курицей и картошкой в мультиварке

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Ингредиенты:

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Ингредиенты

Как приготовить овощное рагу с курицей в мультиварке

Овощное рагу с куриными крылышками капустой в мультиварке

Что нам понадобится

Как потушить овощное рагу с капустой и куриными крылышками в мультиварке:

Овощное рагу из курицы с картофелем по-деревенски

Что нам понадобится

Приготовление вкусного овощного рагу из курицы с картошкой по-деревенски

Рагу с курицей в мультиварке – сытное диетическое блюдо. Как приготовить рагу с курицей в мультиварке, сохранив пользу овощей — Автор Екатерина Данилова

Рагу с курицей в мультиварке – основные принципы приготовления

Рецепт 1. Рагу с курицей и зеленым горошком в мультиварке

Рецепт 2. Царское рагу с курицей в мультиварке

Рецепт 3. Рагу с курицей и цветной капустой в мультиварке

Рецепт 4. Рагу с курицей и замороженными овощами в мультиварке

Рецепт 5. Рагу с курицей и баклажанами в мультиварке

Рецепт 6. Рагу с курицей и сыром в мультиварке

Рагу с курицей в мультиварке – хитрости и советы

Как делать овощное рагу с курицей в мультиварке

Рагу с курицей и овощами в мультиварке

Ингредиенты

Рецепт картофельного рагу с курицей в мультиварке

Рагу с курицей и картошкой: советы к рецепту

Какая часть курицы подходит для рагу

Как выбрать специи для овощного рагу с курицей

Овощи для рагу: варианты замены

Рагу с картошкой и курицей в мультиварке

Как приготовить овощное рагу с курицей в мультиварке

Рагу с курицей в мультиварке – сытное диетическое блюдо. Как приготовить рагу с курицей в мультиварке, сохранив пользу овощей

Рагу с курицей в мультиварке – основные принципы приготовления

Рецепт 1. Рагу с курицей и зеленым горошком в мультиварке

Рецепт 2. Царское рагу с курицей в мультиварке

Рецепт 3. Рагу с курицей и цветной капустой в мультиварке

Рецепт 4. Рагу с курицей и замороженными овощами в мультиварке

Рецепт 5. Рагу с курицей и баклажанами в мультиварке

Рецепт 6. Рагу с курицей и сыром в мультиварке

Рецепт: Рагу из курицы в мультиварке – с картофелем и чесноком

Аппетитное рагу из курицы с овощами и картофелем в мультиварке

Ингредиенты:

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Новые салаты рецепты с фото 2019 года – Салаты на новый 2019 год – простые и очень вкусные рецепты

Салаты на новый 2019 год – простые и очень вкусные рецепты

Новогодний салат с ананасами и курицей – простой и вкусный рецепт

Рецепт новогоднего салата с грибами «Лесная поляна» (Грибная поляна)

Салат с креветками «Королевский» – просто тает во рту!

Салат Оливье с курицей – классический простой рецепт

Новый салат с кальмарами, который сметут со стола первым

Нежный салат с крабовыми палочками на Новый 2019 год

Вкусный салат «Мимоза» с тунцом – новинка к праздничному столу

Новые рецепты салатов на 2019 год с фото

Салат с курицей «Праздничный оливье» на Новый год 2019

Салат «Елочная игрушка» на Новый год 2019

Теплый салат «Новогоднее настроение 2019»

Что понадобится:

Необходимо:

Что входит в состав:

Нам необходимо: