Пшенная каша с тыквой – как приготовить, рецепты пшенной каши с тыквой

Пшенная каша с тыквой – одна из популярнейших каш русской кухни и чудесное блюдо для тех, кто ценит сочетание вкуса и пользы. Вопреки распространенному мнению, такую кашу можно есть не только на завтрак. Утром пшенная каша с тыквой заряжает энергией, днем – отлично насыщает, вечером – выступает легким питательным ужином. Пшенная каша с тыквой, несомненно, понравится всем – женщины оценят блюдо за простоту приготовления и пользу для здоровья всей семьи, мужчины полюбят ее за сытность, малыши будут в восторге от сладких вариаций каши с добавлением меда и сухофруктов, а возможность варки диетической каши на воде будет с восторгом встречена постящимися и худеющими.

Пшенная крупа и тыква – замечательный дуэт, результатом которого является невероятно полезная каша, богатая витаминами, минералами, белком и клетчаткой. Пшенная каша с тыквой великолепно подходит для детского питания и может рекомендоваться людям, деятельность которых связана с физическими нагрузками и умственным трудом. Данное блюдо способствует нормализации кровяного давления и сердечного ритма, предотвращает набор лишних килограммов, очищает организм от вредных соединений и поддерживает иммунитет. Отдельно стоит отметить пользу такой каши для красоты: благодаря входящим в ее состав аминокислотам и сере кожа станет упругой и эластичной, волосы – сильными и блестящими, а ногти – крепкими.

Сразу стоит оговориться, что к подготовке пшенной крупы для приготовления каши следует подойти весьма ответственно, чтобы в дальнейшем избежать разочарований. Да, пшенная каша с тыквой – не самое быстрое блюдо, и на него придется затратить некоторые время, но это все мелочи по сравнению с итоговым результатом. Для начала давайте разберемся, как выбрать пшено. Если крупа имеет бледно-желтый цвет – перед вами шлифованное зерно, из которого получится более легкая и менее калорийная каша, но при этом и менее полезная. Если крупа имеет яркий желтый цвет, то оболочка, богатая клетчаткой, на нем сохранена – из такого пшена получится самая полезная и насыщенная по вкусу каша. Обращайте пристальное внимание на срок годности пшена – это очень важно. Так как в пшене содержатся жиры, в ходе окисления они могут придавать крупе прогорклый запах и горький вкус. Чтобы избежать этого, выбирайте только свежий качественный продукт.

Следующий момент – подготовка пшена перед варкой. Крупу нужно перебрать и несколько раз тщательно промыть под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем следует провести процедуру, которая 100%-но обезопасит вас от получения горькой каши, если в крупе все-таки имеется горчинка. Крупу можно залить кипятком на 2-3 минуты или же замочить пшено в горячей воде на 15 минут, затем промыть и снова залить горячей водой, повторив 3-4 раза. Есть и такой вариант – засыпанную в кастрюлю крупу залить водой, довести до кипения, слить воду и залить новую. Так нужно повторить несколько раз, пока крупа не дойдет до полуготовности. Но самый быстрый вариант – просто обдать пшено кипятком перед варкой. Обычно такой манипуляции бывает достаточно для устранения горечи.

Что касается тыквы, то для приготовления каши подойдет как свежая тыква, так и замороженная на зиму. Тыкву можно нарезать кусочками или натереть на терке, а если тыкву заранее запечь в духовке, то каша получится особенно насыщенной по вкусу и ароматной. Не забывайте снимать с тыквы кожицу перед добавлением в кашу. Тыква обычно закладывается в кастрюлю вместе с крупой и за время приготовления успевает достаточно размягчиться.

Пшенную кашу с тыквой можно готовить на воде или на молоке. Также можно наполовину разбавить молоко водой. Густота каши может регулироваться количеством используемой жидкости. Так, если вы хотите получить рассыпчатую кашу, добавляйте меньше жидкости, из расчета примерно 1 часть пшена на 2 или 2,5 части жидкости. Если вы любите более жидкий вариант каши, молоко или вода добавляются, исходя из пропорций 1:3 или 1:4. В качестве подсластителей для каши используйте сахар или мед – их лучше всего добавлять тогда, когда каша уже сварилась. Также отлично подойдет и абрикосовое варенье, которое помимо прочего добавит блюду приятные вкусовые нотки. Тем не менее, пшенная каша с тыквой не обязательно должна быть сладкой. Если не добавлять в нее сахар, она станет отличным гарниром к мясному или рыбному блюду.

Кстати, готовить кашу можно не только на плите, но и в духовке (в форме или в горшочках) – правда, для этого потребуется немного больше времени. Еще проще готовить кашу в мультиварке. Вам не нужно следить за тем, чтобы молоко не убежало, или каша не пригорела – за вас все сделает ваша кухонная помощница. Чтобы разнообразить пшенную кашу с тыквой, в нее можно добавить морковь, изюм, курагу, чернослив, яблоки или орехи, а также сделать блюдо более ароматным с помощью ванилина (или ванильного сахара) и корицы. Корица является одной из самых популярных специй для тыквенных блюд, поэтому, смеем вас заверить, получится просто невероятно вкусно!

Когда ваша пшенная каша с тыквой готова, ей нужно дать настояться под крышкой от 5 до 15 минут. Перед подачей обязательно положите в кашу кусочек сливочного масла (конечно, если у вас не постная каша) и скорее зовите близких наслаждаться чудесным полезным блюдом!

Пшенная каша с тыквой на воде

Ингредиенты:
150 г пшенной крупы,
150 г мякоти тыквы,
400 мл воды,
1 чайная ложка сахара,
1/2 чайной ложки соли (без верха),
сливочное масло (по желанию).

Приготовление:
Пшено перебрать и тщательно промыть. Выложить в кастрюлю. Добавить очищенную от кожицы и натертую на крупной терке тыкву. Добавить сахар и соль. Влить горячую воду или кипяток (последний ускорит время приготовления). Довести до кипения и варить на медленном огне около 20 минут. Каша не должна быть очень густой. При подаче добавить в кашу кусочек сливочного масла, если это необходимо.

Пшенная каша с тыквой на молоке

Ингредиенты:
1 стакан пшена,
150-200 г тыквы,
2-3 стакана молока (в зависимости от желаемой консистенции каши),
соль и сахар по вкусу,
сливочное масло.

Приготовление:
Половину молока налить в кастрюлю и добавить тыкву, нарезанную на кусочки. Довести до кипения и томить тыкву на медленном огне от 5 до 10 минут. Тем временем пшено перебрать и хорошо промыть. Выложить пшено к молоку с тыквой, добавить оставшееся молоко, посолить и добавить сахар по вкусу. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить около 25 минут. Затем дать каше настояться около 5 минут, добавить сливочное масло и подавать.

Пшенная каша с тыквой в духовке

Ингредиенты:
100 г пшенной крупы,
250 г мякоти тыквы,
600 мл молока,
1 чайная ложка сахара или больше по вкусу,
щепотка соли,
сливочное масло.

Приготовление:
С тыквы снять кожицу и нарезать на кусочки. Также можно натереть тыкву на крупной терке. Выложить тыкву в форму, в которой будет готовиться каша. Это также могут быть керамические горшочки. Далее выложить промытую пшенную крупу и влить молоко. Добавить щепотку соли и сахар. Накрыть форму фольгой или крышкой. Готовить кашу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 1 часа. Готовую кашу достать из духовки, добавить сливочное масло, перемешать и подавать.

Пшенная каша с тыквой, курагой и изюмом

Ингредиенты:
1/2 стакана пшена,
1,5 стакана тертой тыквы,
1/2 стакана молока,
4 стакана воды,
3 столовые ложки изюма,
2 столовые ложки сахара,
8 штук кураги.

Приготовление:
Тыкву натереть на крупной терке. Курагу нарезать на кусочки. Выложить пшено в кастрюлю, влить воду и варить до полуготовности. Добавить тыкву, курагу, изюм и сахар. Довести до кипения, добавить молоко и варить, пока каша не будет полностью готова.

Пшенная каша с тыквой, морковью и черносливом

Ингредиенты:
200 г пшенной крупы,
300 г тыквы,
1 морковь,
2 стакана молока,
1 стакан воды,
10-12 штук чернослива,
соль и сахар по вкусу,
сливочное масло.

Приготовление:
Тыкву и морковь натереть на крупной терке. Выложить в кастрюлю, влить воду и тушить на медленном огне до полуготовности. Добавить пшено. Готовить, пока крупа не впитает всю воду, после чего добавить горячее молоко, сахар и соль. Варить до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить чернослив. Готовую кашу размешать со сливочным маслом и подавать.

Пшенная каша с тыквой, яблоком и корицей

Ингредиенты:
170 г пшена,
500 г тыквы,
1 яблоко,
600 мл молока,
50 г сливочного масла,
2-3 столовые ложки сахара,
молотая корица по вкусу.

Приготовление:
Тыкву нарезать на кусочки среднего размера, выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой и смазанный сливочным маслом, и посыпать сахаром. Запекать в разогретой до 200-220 градусов духовке около 40 минут. Тем временем налить в кастрюлю молоко, довести до кипения и добавить промытое пшено. Накрыть кастрюлю крышкой и варить кашу на медленном огне до готовности. Когда тыква пропечется и станет мягкой, с нее необходимо срезать кожицу. Мякоть размять вилкой, натереть на терке или очень мелко нарезать. Смешать пшенную кашу с тыквой. Добавить тертое на терке или мелко нарезанное яблоко, очищенное от кожуры. Добавить сливочное масло, перемешать, убрать кашу с плиты, накрыть кастрюлю крышкой и укутать. Дать каше настояться в течение 15-20 минут. Перед подачей посыпать молотой корицей.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

Ингредиенты:
100 г пшенной крупы,
200 г мякоти тыквы,
750 мл молока,
20 г сливочного масло плюс масло для смазывания,
3 чайные ложки сахара,
1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:
С тыквы снять кожицу и нарезать на кусочки небольшого размера. Промытое пшено выложить в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом. Добавить тыкву, влить молоко, добавить сахар и соль. Установить программу «Молочная каша» на 25 минут.

Пшенная каша с тыквой – настоящее спасение в холода, когда хочется чего-нибудь питательного, согревающего и полезного. Один только яркий цвет этого блюда уже понимает настроение и заряжает позитивом, поэтому давайте скорее радовать близких здоровой и вкусной едой! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

kedem.ru

Пшенная каша с тыквой на молоке: рецепт приготовления. Пальчики оближешь

Пшенная каша с тыквой — это невероятно вкусное блюдо! Сама пшенка, сваренная на молоке, считается довольно питательным блюдом, вкус которого кажется весьма приятным 8 из 10 человек. Но если добавить в кашу «кусочек солнца» в виде ломтиков спелой мякоти тыквы, то каша заиграет новыми красками! Такое блюдо не только даст насыщение, но и напитает организм массой витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья.

Как сварить пшенную кашу с тыквой?

Рассмотрим классический рецепт пшенной каши с тыквой. Несмотря на то, что существует масса способов приготовления этого блюда, начать нужно именно с классики. А уж потом, при желании, стоит экспериментировать.

Для приготовления такого блюда, как пшенная каша с тыквой на молоке, понадобится следующий список продуктов:

• пшенная крупа высшего сорта — 170-200 граммов;
• молоко любой жирности (рекомендуем 2,5%) — 500 мл;
• вода очищенная питьевая — 70 мл;
• мякоть спелой тыквы — 350-400 граммов;
• тростниковый сахар — 60 граммов (или по вкусу), сахар можно заменить мёдом или не добавлять вообще;
• сливочное (или любое подходящее) масло — 50 граммов.

Для приготовления необходимо взять жаропрочную емкость с толстыми стенками. Пшенка при варке имеет особенность пригорать ко дну и стенкам. Поэтому сварить вкусную кашу в кастрюльке с тонкими стенками и дном будет гораздо сложнее.

Пшенная каша с тыквой: рецепт приготовления

Начинать приготовление этого вкусного блюда рекомендуется с замачивания крупы. Во-первых, так убирается горечь, свойственная пшенке. Во-вторых, постоявшая с водой пшенная крупа быстрее разваривается и довольно просто готовится. В итоге получается нежная, вкусная каша.

Можно этого не делать! Но лучше замочить пшенку, залив ее чистой холодной водой так, чтобы жидкость покрывала крупу сверху. Таким образом, нужно дать постоять крупе 40-60 минут. В это время можно заняться тыквой. Плод нужно тщательно очистить от кожуры, семян и всего лишнего. Подготовленную мякоть следует нарезать на средние или мелкие кубики. Когда для начала приготовления все готово, берем кастрюльку с толстым дном и наливаем в неё воду. Ставим на средний огонь и ждем закипания. Это тоже небольшая хитрость, которая не позволит молоку пригореть. В кипящую воду вводим тонкой струйкой молоко и кипятим. В кипящее молоко добавляем кусочки тыквы и убираем огонь еще «тише». На медленном огне варим тыкву в молоке примерно 15 минут. Затем подготовленную крупу осторожно добавляем к тыкве. Можно равномерно перемешать содержимое кастрюли. Теперь стоит немного добавить интенсивности огню и дать каше закипеть. После закипания огонь следует опять убавить на минимум. Далее, каша будет вариться еще 25-30 минут. Здесь важно знать, какая консистенция больше нравится. Если по душе разваристая каша, то варить надо минут на 7-10 дольше. Если больше нравится цельная рассыпчатая консистенция, не стоит варить блюдо слишком долго.

Последний аккорд в приготовлении — это добавление сахара и масла! Если вы любите сладкую кашу, то сахар следует добавить буквально за 5-7 минут до окончания термической обработки. Сахар засыпается в кастрюльку тонкой струйкой при постоянном помешивании. Точно так же добавляется масло. После добавления масла следует сразу перемешать готовое блюдо и выключить огонь. После этого кастрюльку накрывают крышкой и дают каше буквально 5 минут «дойти».

Если в качестве подсластителя вы выбираете мёд, ни в коем случае не следует добавлять его на том же этапе, что и сахар. Мёд не терпит высоких температур. Перед подачей, когда каша слегка остыла (не выше 40 градусов), можно добавить немного мёда (по вкусу) в порционную тарелку с кашей.

Примечание

Подавать к столу пшенную кашу с тыквой нужно с пылу с жару! Такие блюда не хранятся в холодильнике, так как быстро теряют вкус. Лучше готовить ограниченное количество порций и съедать их сразу после приготовления.

Вкус и консистенция каши зависят не только от соблюдения рецептуры, но и от сорта крупы, тыквы. Рекомендуем выбирать сладкую, спелую тыкву с ярко-оранжевой мякотью. Такой плод позволит и вовсе обойтись без подсластителей, так как отдаст каше природную (не вредную) сладость.

www.oum.ru

Пшенная каша с тыквой на молоке и на воде – 6 лучших рецептов

Приветствую вас, мои дорогие читатели. Сегодня хочу затронуть тему круп и рецептов каш. Несомненно вкусны и полезны рисовая каша, гречневая или геркулесовая. Но сегодня хотелось бы отдельно выделить пшенную кашу с тыквой. Такую крупу в простонародье называли золотой. И правда, положишь в чашу, а как будто золото рассыпалось! Уж такая она яркая, желтая.

В каждой крупинке содержится огромный состав полезных веществ. Пшенку можно одинаково вкусно приготовить, как на молоке, так и на воде. Конечно же удобнее использовать для этого мультиварку, но если такой техники не оказалось в хозяйстве, то не переживайте. Несмотря на всем известную «Мишкину кашу»,  в кастрюле ее также легко приготовить.

Важная ценность — пшено не содержит глютен. Для тех, кто не переносит растительный белок, это просто находка.

И мы с вами рассмотрим вкуснейшие рецепты с этой чудесной крупой, а питательность ее повысим полезной тыквой. Этот овощ идеально дополняет пшенную кашу невероятным вкусом и ароматом. А вы знаете, что раньше было поверье. В осенний период, когда день шел на убыль, считалось, что древние боги солнышко прятали в тыкву. Ведь она становится такой золотистой, впитывала энергию лета. Также не забывайте, что тыква хранится несколько месяцев, поэтому можно сделать запасы к зиме.

В нашей семье пшенка занимает в рационе особое, почетное место. Полезную кашку чаще включайте и вы в свой рацион. Готовить ее совсем несложно. А сочетание двух растительных продуктов очень дополняют друг друга и наполняют наш организм энергией, силой и здоровьем. Золотистый овощ можно добавлять кусочками или измельчать в тыквенное пюре и перемешивать с крупой. Скорее приступаем к рецептам приготовления. Выбирайте любой. Но уверяю вас, все варианты великолепно вкусны.

Пшенная каша с тыквой на молоке в мультиварке

Рецепт приготовления пшенной каши с тыквой в мультиварке очень прост и удобен. Если вы любите сытный и полезный завтрак, обязательно воспользуйтесь таким рецептом.  Ведь нужно только подготовить все ингредиенты, закинуть в мультиварку и ждать окончания варки. К тому же если детки прежде чем пойти в школу или садик завтракают дома, такое полезное блюдо подарит бодрость и хорошее настроение с самого утра. Если готовите для себя и желаете сделать кашу менее калорийной замените молоко на воду. Можно также использовать кокосовое молоко вместо коровьего.

Для приготовления нам понадобится: 

• Пшенная крупа — 250 грамм
• Тыква -600 грамм
• Молоко — 900 мл
• Сливочное масло — 70 грамм
• Сахар — по вкусу
• Соль — по вкусу

Тыкву очищаем от семечек и шкурки. Нарезаем небольшими кусочками. Вы также можете натереть тыкву на терке, если желаете, чтобы получилась полное слияние вкуса крупы и тыквы.

Пшено необходимо перебрать, чтобы отсеять мелкий мусор или камушки, которые также могут попадаться в крупе. Заливаем кипятком буквально на 2 минуты. Почему это делать обязательно, я описала в самом конце статьи. Но если вкратце — это для того, чтобы убрать горечь.

Затем хорошо промываем проточной водой, либо набирая ее несколько раз в чашу и сливая снова. Также можно использовать сито и держать под краном, что очень удобно для очистки крупы.

Теперь в чашу мультиварки выкладываем тыкву, заливаем молоком и насыпаем промытое пшено. Добавляем сахар и соль по вкусу.

Закрываем плотно крышку, выбираем программу приготовления каши и выставляем на 40 минут. Наша помощница неплохо себя чувствует в одиночестве, поэтому можно покинуть кухню и на это время заняться другими делами.

Вот так к назначенному времени золотистая, ароматная кашка ждет всех к утреннему столу.

Рецепт пшенной каши с тыквой на воде в кастрюле

Каша с тыквой и пшеном, сваренная без молока, может являться прекрасным блюдом во время поста или диеты. К тому же она настолько сытная, что вы надолго забудете чувство голода. Пшенка получается легкой, не калорийной, а добавление янтарной тыквы наполняет неповторимым вкусом и ярким цветом. Несмотря на тепловую обработку этот овощ сохраняет свои полезные свойства и хорошо усваивается организмом. Хотела бы обратить внимание, что кастрюля, в которой будем готовить, обязательно должна быть с толстым дном, чтобы каша не пригорела снизу.

Для приготовления нам понадобится:

• Пшенная крупа — 1,5 стакана
• Тыква — 750 грамм
• Вода — 3 стакана
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу

Пшено предварительно проверяем на наличие мусора, мелких камушков и засыпаем в миску с водой. Тщательно промываем до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной.

Тыкву очищаем от семечек и кожуры. Нарезаем на средние кусочки или помельче.

В кастрюлю наливаем 3 стакана воды, слегка солим и доводим до кипения. Нарезанную кубиками тыкву аккуратно бросаем в воду и варим около 10 минут. Главное, чтобы тыква не превратилась в кашицу.

После того, как тыква сварилась, процеживаем отвар в другую емкость.

Данный отвар не выливайте. На нем мы будем варить пшенную кашу.

Отставляем пока золотистые кусочки в сторону и займемся крупой. Воду, в которой варилась тыква доводим до кипения и добавляем пшено. Доливаем еще пол-стакана воды, так как при варке овоща она немного выкипела. Если желаете кашку сделать сладковатой, можно добавить на этом этапе сахар по вкусу.

Ставим вариться под крышкой на среднем огне 20 минут. Теперь пшенная каша готова. Аккуратно перемешиваем и снимаем с плиты.

Перекладываем кусочки тыквы в кашу и все аккуратно смешиваем. Пробуем на сладость.

Несмотря на то, что мы с вами провели время у плиты, это стоило того. Наблюдать, как густеет крупа, как нежится тыква и все это аппетитно булькает – это стоит потраченных времени и сил. Полезное диетическое блюдо советую включать чаще в рацион. Приятного аппетита!

Каша с тыквой и пшеном на воде в мультиварке

Как приготовить кашу с тыквой и пшеном добавляя воду, вместо молочного продукта рассмотрим в этом рецепте. Упростить эту задачу поможет также наша помощница мультиварка Редмонд. Такая постная кашка получается ничуть не хуже, как если бы мы добавили молоко. Поверьте, тыква настолько обогащает пшено вкусом, что оторваться от тарелки просто невозможно. Не верите? Вот вам рецепт.

Для приготовления нам понадобится: 

• Тыква — 500 грамм
• Пшено — 70 грамм
• Вода — 650 мл
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Сливочное масло — 10 грамм

Крупу тщательно перебираем и промываем до прозрачности воды.

Тыкву нарезаем на кубики и отвариваем отдельно в подсоленой воде около 7 минут, чтобы она немного стала мягкой. Если у вас мультиварка Панасоник, где программа Молочная каша расчитана примерно на один час варки, то тыкву можно сразу же закинуть с крупой в чашу.

Все ингредиенты добавляем в кастрюльку и заливаем водой.

Добавляем соль, сахар и сливочное масло для нежности и насыщенности вкуса.

Закрываем плотно крышку, выставляем режим молочная каша на 20 минут и включаем.

После оповещения сигналом, что каша готова не спешите раскладывать ее по тарелочкам. Оставьте в режиме подогрева на 20 минут. Так кашка еще настоится и станет пышной.

Открываете крышку мультиварки, а вас сразу обволакивает нежный аромат пшенно-тыквенной кашки. Попробуйте. Это очень сытно и потрясающе вкусно.

Пшенная каша с тыквой в горшочке

Эта фраза: «Пшенная каша с тыквой в горшочке», у меня ассоциируется с русской печкой, с домашним деревенским уютом и бабушкой, извлекающей ухватом горячий горшочек с наваристой кашей. И хоть мы с вами современные хозяйки, у которых нет на кухне русской печи, а всего лишь духовка, также можем легко приготовить это старинное блюдо. Снимайте с полки красивые глиняные или керамические горшочки, идем пшенную кашку с тыквой готовить! В составе будем использовать молоко вместо воды, но вы можете легко все переиграть с жидкостью. Крупа в любом случае будет пышной и воздушной. Для разнообразия вкуса можно добавить мед, курагу, изюм или яблоки.

Для приготовления нам понадобится: 

• Пшено — 300 грамм
• Молоко — 1 литр
• Тыква 250 грамм
• Соль, сахар — по вкусу
• Сливочное масло — по вкусу.

Крупу перебираем и замачиваем в горячей воде на 3 минуты. Через сито пшено хорошо промываем и оставляем лишней воде стечь.

Спелую тыкву очищаем от семян и нарезаем на кубики. Можно еще использовать круглую ложечку для вырезания шариков. Получается очень интересно.

На дно горшочка выкладываем кусочки тыквы, добавляем немногу соль и сахар. Насыпаем крупу и сверху снова выкладываем несколько кусочков тыквы. При желании еще посыпьте сахаром. Заливаем все молоком и сверху кладем по кусочку сливочного масла. Накрываем горшочек крышечкой и ставим в разогретую духовку на 45 минут. Если желаете, чтобы сверху образовалась корочка и стала румяной, то по истечении времени необходимо крышку открыть и потомить еще 15 минут.

Аромат потрясающий. Кашка получается пышной и рассыпчатой, пропитанная запахом и ярким тыквенным вкусом. Кушать можно как из горшочка, так и разложив по тарелочкам.

Как сварить пшенно-рисовую кашу с тыквой на молоке

Такая пшенно-рисовая каша на молоке называется «Дружба». Наверно оттого, что идеально гармонирует и сочетается союз круп – пшена и риса, да еще в компании с полезной тыквой. Сделать на молоке или на воде решайте сами, можно также разделить пропорции наполовину. Но именно молоко делает кашу особенно пышной и нежной. А в этом рецепте попробуем сделать на топленом молоке. Вкус получается  новый и даже необычный. Для быстроты и удобства можно использовать мультиварку, в нашем случае Панасоник, но процесс аналогичен и для варки в кастрюле.

Для приготовления нам понадобится: 

• Тыква — 250 грамм (без кожуры и семечек)
• Пшенка — 100 грамм
• Рис круглозерный — 100 грамм
• Топленое молоко — 2 стакана
• Мед — 1 столовая ложка (можно заменить сахаром)
• Соль — 1 чайная ложка
• Ванилин — 0,5 чайной ложки

Топленое молоко комнатной температуры наливаем в чашу мультиварки.

Насыпаем пшенную крупу. Не забывайте выполнить обязательную процедуру очищения пшенки. Замачивание в горячей воде и затем тщательная промывка в проточной.

Тоже самое выполняем и с рисом. Некоторые хозяйки перед приготовлением еще несколько минут замачивают крупу. Но для мультиварки такой необходимости нет. А вот если варите в кастрюле, советую предварительно все же подержать в воде. Крупы очень плохо развариваются в молоке. Поэтому нужно, чтобы зерно немного набухло.

Тыкву нарезаем на маленькие кусочки. Кто-то возможно пожелает покрупнее, кто-то может вообще на терке измельчить. Тут смотрите по вашим предпочтениям. Насколько вам нравиться ощущать вкус овоща. В этом рецепте тыква варится вместе с крупами, что позволяет каше сразу насытится ароматом овоща. Но можно и отдельно отварить и только потом перемешать уже с готовой кашей. Тогда кусочки останутся цельными.

Солим, добавляем ванилин и ложку меда. Кто не любит мед, смело его заменяйте столовой ложкой сахара. Хорошо все перемешиваем.

Закрываем плотно крышку и включаем программу Молочная каша. Теперь остается только дождаться звукового сигнала.

Каша получается потрясающая. Топленое молоко с легким привкусом меда, с ароматом солнечной тыквы и все это в содружестве с крупами делают это блюдо просто королевским.

Молочная каша с полезными крупами и тыквой укрепит ваше здоровье, и вы изнутри будете сиять красотой и излучать энергию.

Пшенка запеченная в тыкве в духовке

Пшенная каша в тыкве – делали что-то подобное? Для меня так это вообще шедевр. Тыква используется в качестве горшочка, но такая утварь в момент приготовления отдает всю себя в прямом смысле слова. Весь свой сок, аромат и витамины. Такая фаршированная пшеном тыква очень порадует ваших домочадцев. Можно при желании добавить в кашу творог или сухофрукты, что очень нравится детям. Но скажу сразу, что готовится блюдо не быстро. В среднем на все про все уйдет у вас примерно 2 часа. Поэтому планируйте готовку на выходные или когда располагаете свободным временем.

Для приготовления нам понадобится:

• Тыква среднего размера
• Пшено — 100 грамм
• Молоко -1 стакан
• Изюм — 2 столовые ложки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Корица — 0,5 чайной ложки
• Мед — 1 столовая ложка
• Сливочное масло — 50 грамм
• Грецкие орехи — 1 горсточка

Берем спелую тыкву среднего размера и вырезаем аккуратно ножом верхнюю часть. Она будет нам служить в качестве крышечки.

Ложкой тщательно вычищаем все семечки и прожилки.

Пшено предварительно промываем в горячей и холодной водах, сливаем жидкость и засыпаем его в тыкву ровно наполовину. Смотрите по величине вашего овоща. Возможно понадобится крупы побольше или поменьше.

Насыпаем сахар, соль и корицу по желанию.

Изюм предварительно запариваем в воде, чтобы он стал мягким. Отжимаем и добавляем в тыкву. Хорошенько все перемешиваем.

Заливаем молоком так, чтобы пшено полностью скрылось.

Сверху выкладываем кусочки сливочного масла и накрываем тыквенной крышечкой.

Помещаем тыкву на противень и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 2 часа.

Советую рядом с тыквой поставить баночку с водой, чтобы овощ дополнительно пропаривался извне

Время приготовления также зависит от размеров тыквы. Через 1:45 посмотрите на мягкость и при необходимости добавьте еще 15 минут.

Тыква сама по себе похожа на горшочек для печки. Каша в ней получается очень вкусной, как с молоком, так и на воде. А выглядит все вместе очень аппетитно и празднично. Поливаем медом и присыпаем чищенными орешками. Мммм. Потрясающе вкусно и полезно!

Почему пшенная каша горчит

Бывает так, что все делаешь правильно по рецепту. И пшено промыли в проточной воде и технологию приготовления не нарушали, а готовая пшенная каша неприятно горчит и даже пахнет. Конечно есть можно, но так хочется почувствовать всю нежность вкуса, которую только способна отдать пшенка в каше.

Есть ли какие-то способы, чтобы убрать горечь? Или крупа испорчена и ее только выбрасывать? Давайте изначально узнаем причину отчего крупа становится горькой.

Основная и главная причина таится в окислении растительных жиров, которые содержит каждая крупинка. Изначально пшено находится в индивидуальной оболочке, которую удаляют на производстве. Если поближе рассмотреть крупу,  то на ней можно увидеть маленькие точечки. Как на поверхности, так и в этих ложбинках скапливается окислившийся на воздухе жир и пшено становится прогорклым. Как правило горечь особенно сильна в застарелой крупе.

Поэтому при покупке обращайте внимание на дату расфасовки и целостность самой упаковки. Еще посмотрите насколько яркий и насыщенный желтый цвет имеет крупа. Также тщательно проверяйте сопутствующие продукты, которые будете добавлять в кашу. Может получиться так, что сама тыква имеет горьковатый вкус мякоти и таким образом каша приобретет соответствующий вкусовой оттенок. Орешки, изюм, сухофрукты должны также быть без ноток горечи. Исключив сомнительные моменты, которые могут испортить вкус, приступаем к обработке самой крупы.

Не закупайте пшено впрок, так как чем дольше оно будет храниться, тем больше всего вероятность, что горечь будет присутствовать в крупе.

Итак, пшено у нас в наличии и независимо от его исходных качеств, будем учиться его обрабатывать.

• Обязательно не поленитесь перебрать крупу перед приготовлением. Даже если крупа светится здоровьем и золотом, в ней так или иначе могут попадаться редкие неочищенные зернышки, мусор или даже камушки (бережем зубы).

• Промывка в 7-10 водах или проточной холодной воде не решит полностью проблему. Прохладная вода лишь только с поверхности удаляет мутный слой и жир, а вот горечь все же может остаться. Поэтому используем именно горячую воду. Для этого насыпаем крупу в глубокую чашу и заливаем горячей водой на 2 минуты. По истечении времени взболтайте пшено, даже помните рукой и через сито слейте грязную воду. Вот теперь, когда растительный жир из всех «закоулков» растворился, можно промывать.

Если крупа имеет серовато-желтый цвет или вы все же сомневаетесь в качестве продукта, проведите такую процедуру промывки с чередованием температур воды еще 1-2 раза.

Выполняя правильно подготовку крупы, вы будете всегда готовить пшенную кашу с нежным вкусом, слышать от любимых деток и внуков такую желанную фразу: «А можно еще добавки?» И не нужно будет тогда выдумывать, чем же нивелировать горьковатую кашу – медом, сгущенкой, ванилином или иными добавками. Кашка сама по себе уже будет вкусной и аппетитной.

Надеюсь мои советы помогли вам решить насущные вопросы: Почему каша горчит? И как это исправить? Готовьте правильно, с душой. И тогда каждое блюдо будет получаться потрясающе вкусно.

На этом пшенично-тыквенную тему заканчиваю, но с тыквой можно так много еще всего приготовить. Обязательно сохраняйте рецепты в закладках и ждите новые поступления. До скорого!

savimina.ru

принципы и варианты приготовления |

В рационе человека обязательно должны присутствовать каши. Каждая крупа обладает определенным комплексом полезных веществ. В данной статье мы уделим внимание блюдам из пшена. В частности узнаем, как готовиться молочная пшенная каша с тыквой различными способами. А так же ознакомимся с вариантами и нюансами приготовления.

Польза пшена

Пшенная крупа является не только очень полезным, но и диетическим продуктом. В ней содержится достаточное количество аминокислот. Эти вещества отвечают за состояние мышц и кожных покровов. А витамины усваиваются за счет растительных жиров. В злаке содержатся углеводы, которые очищают организм от токсических веществ.

В крупе содержатся следующие витамины:

• В1 – устраняет усталость, раздражительность и депрессивное состояние.
• В2 – предотвращает появление прыщей, перхоти, а так же поддерживает в нормальном состоянии костную ткань.
• В6 – положительно влияет на сердечную мышцу.
• В9 – приводит в норму обмен жиров и углеводов.
• РР – благотворно воздействует на аппетит, слизистые оболочки и кожу.

Микроэлементы:

• Железо.
• Калий.
• Натрий.
• Марганец.
• Фтор.
• Кремень.
• Магний.
• Медь.

Следует отметить, что пшенка полезна для тех, кто страдает заболеваниями пищеварительного тракта. Однако, при пониженной кислотности крупу не рекомендуется употреблять в больших количествах. Важно знать, что злак мешает усвоению йода, поэтому он запрещается при гипотиреозе.

Принципы приготовления

Существует несколько принципов приготовления каш, соблюдая которые можно сделать очень вкусное блюдо. Не все кулинары знают, как варить кашу с тыквой и пшеном. Оба ингредиента отлично сочетаются в одном блюде, а сам процесс варки не доставит особых хлопот. Просто возьмите за основу следующие принципы:

1. Готовить пшенку можно на плите, в духовке или мультиварке. Во втором и третьем случае получается более нежное и хорошо распаренное блюдо.
2. Выбирайте крупу насыщенного желтого цвета.
3. Промывайте зерна водой минимум 3 раза и выбирайте мусор.
4. Отваривайте крупу сначала в воде. Потом добавляйте кипящее молочко и варите до готовности.
5. Кашу из пшена можно запекать в целой тыкве.
6. Покупайте спелую тыкву с яркой оранжевой мякотью.
7. Соль, сахарный песок и пчелиный мед добавляйте на личное усмотрение.

Где приготовить

В духовке

Пшенная каша с тыквой в духовке – это простой рецепт, не требующий большого количества ингредиентов. Понадобится керамическая или стеклянная посуда для запекания в духовом шкафу. Кашка готовится на молоке, но если оно жирное, то можно разбавить водой.

Ингредиенты:

• Тыква мускатная – 100 г.
• Пшено – 100 г.
• Молоко коровье – 600 мл.
• Сахарный песок – 30 г.
• Масло сливочное – 10 г.

Приготовление:

1. Тонким слоем срежьте кожицу с тыквы, а мякоть покрошите небольшими кубиками.
2. Пшенку сполосните водой 2-3 раза. Залейте крупу кипятком на 4 минуты.
3. В форму высыпьте сначала тыквенные кусочки.
4. Рассыпьте по овощу крупу и залейте молоком. Насыпьте сахарный песок.
5. Прикройте посуду фольгой и поместите в выключенную духовку. Зажгите огонь и разогревайте духовку до температуры 190 градусов. Кашка запекается приблизительно 1 час и подается к столу с маслом.

В мультиварке

Каша с тыквой на молоке в мультиварке – это необычайно нежное и ароматное блюдо. Кашка, приготовленная в этой технике, по вкусу похожа на ту, что готовится в русской печи. Помимо превосходных вкусовых качеств за кашей не нужно наблюдать, блюдо будет готово через указанное время.

Ингредиенты:

• Пшенка – 200 г.
• Тыква –200 г.
• Молоко коровье – 900 мл.
• Вода – 100 мл.
• Сахар – 50 г.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Ванилин – на кончике ножа.

Приготовление:

1. Почистите овощ и покрошите крупными брусочками.
2. Высыпьте в мультиварку и залейте водой. Включите опцию «Тушение» на 20 минут.
3. Из тушеной тыквы сделайте однородное пюре и смешайте с чистой крупой.
4. Насыпьте ванилин, сахарный песок и соль.
5. Налейте молочко и размешайте до однородности. Закройте крышку и установите опцию «Каша» на 60 минут.

В горшочке

Пшенная каша с тыквой, запеченная в горшочке, отличается простотой приготовления и румяной корочкой. Можно запекать кашу, как в одном большом, так и в маленьких керамических горшочках. Таким образом, пшенка подается к столу в виде отдельных порций, удобно готовить для всей семьи.

Ингредиенты:

• Молоко пастеризованное – 850 мл.
• Пшенная крупа – 220 г.
• Тыквенная мякоть – 180 г.
• Сахарный песок – 45 г.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Теплой водой промойте пшенку. Выложите ее в дуршлаг и пролейте кипятком 3-6 раз.
2. Тыкву измельчите ножом или с помощью терки.
3. На дно горшочка насыпьте половину овоща, соли и сахара.
4. Выложите пшенную крупу и разровняйте. Добавьте оставшуюся часть тыквенной мякоти, сахарного песка и соли.
5. Залейте содержимое молочком и прикройте крышкой. Томите примерно 1 час при температуре 190 градусов. Потом уберите крышку и запекайте до образования золотистой корочки. Когда пшенная кашка с тыквой будет готова, ее необходимо оставить при выключенном огне на 10 минут.

Варианты приготовления

Молочная кашка с тыквой и пшеном – это здоровый и питательный завтрак. Хотелось бы отметить, что в данное блюдо можно добавлять и другие продукты. Давайте рассмотрим несколько способов приготовления сладкого блюда для всей семьи.

С морковкой, курагой и тыквой

Ингредиенты:

• Тыквенная мякоть – 150 г.
• Пшенка – 100 г.
• Морковь – 60 г.
• Курага – 80 г.
• Молоко – 500 мл.
• Соль поваренная – 0,5 ч.л.
• Сахарный песок – 3 ст.л.
• Масло сливочное – 70 г.

Способ приготовления:

1. Сполосните крупу под краном и высыпьте в молочко. На медленном огне готовьте полчаса.
2. Морковку почистите и измельчите крупной соломкой.
3. Тыкву покрошите небольшими ломтиками.
4. Растопите 20 грамм сливочного масла на сковороде. Добавьте овощи и тушите 25 минут.
5. Опустите в кипяток курагу на 4-5 минут. Затем порежьте ее на несколько частей.
6. Добавьте к крупе курагу, сахар, соль и тушеные овощи. Введите оставшееся масло и размешайте.
7. Поместите кашку в глиняную посуду и томите 30 минут в духовом шкафу.

Из тыквы с пшеном и медом

Ингредиенты:

• Мед пчелиный – 100 г.
• Молоко – 850 мл.
• Крупа пшенная – 300 г.
• Цедра лимона – 1,5 ч.л.
• Сливочное масло – 45 г.
• Тыква мускатная – 150 г.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Почистите овощ и порежьте пластинками. Поместите его в емкость из огнеупорного стекла.
2. Посыпьте сверху лимонной цедрой и полейте жидким медом.
3. Поставьте в духовку и запекайте 10 минут при температуре 180 градусов. Затем перемешайте и повторите процедуру 2-3 раза, чтобы она хорошо распарилась.
4. Обдайте кипятком пшенную крупу.
5. Проварите пшено в молоке ориентировочно 20 минут, введите соль и сахарный песок.
6. Готовую кашку подавайте с маслом и печеной тыквой.

Из пшена с замороженной тыквой

Ингредиенты:

• Тыква замороженная – 130 г.
• Молоко – 350 мл.
• Пшенная крупа – 100 г.
• Сливочное масло – 30 г.
• Мед пчелиный – 20 г.
• Соль поваренная – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Пшенную крупу промойте в горячей воде.
2. Молоко доведите до кипения в программе «Выпечка». Добавьте замороженную тыквенную мякоть и готовьте 7 минут.
3. Насыпьте пшенку и в режиме «Тушение» готовьте 10 минут.
4. Положите масло и томите еще 20 минут. К столу подайте с медом.

Тыква, запеченная с пшенной кашей

Ингредиенты:

• Тыква целая – 1 шт.
• Пшено – 250 г.
• Сливочное масло – 35 г.
• Фундук – 50 г.
• Молоко – 0,5 л.
• Сахарный песок – 45 г.
• Корица молотая – 0, 5 ч.л.
• Мед – 25 г.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Из тыквы извлеките семена и часть мякоти. Насыпьте в нее промытое пшено.
2. Затем введите сахарный песок, соль и молотую корицу. Разложите сверху ломтики масла.
3. Заполните тыквенный горшочек молоком. Поместите в противень с водой и запекайте 90 минут. К столу подавайте с медом и орешками.

Полезные советы

Каша из тыквы с пшеном на молоке готовится достаточно просто. А опытные хозяйки знают определенные хитрости, благодаря которым получается превосходная кашка. Вот несколько полезных советов:

1. Чтобы пшенка не горчила, заливайте ее кипятком на 2-5 минут.
2. Если залить крупу на 30 минут холодной водой, то она быстрее приготовится.
3. Высыпайте пшено в горячую жидкость, тогда оно не будет прилипать ко дну.
4. Чтобы сохранить все витамины и микроэлементы рекомендуется запекать кашу в духовом шкафу или варить в мультиварке.
5. К столу горячее блюдо подавайте с кусочком масла, с натуральным медом, либо с обжаренными орешками.

Вот мы и рассмотрели, как готовится молочная пшенная каша с тыквой. Рецептов очень много, поэтому есть из чего выбрать. Они так же различаются по способу и времени приготовления. А чтобы получилась вкуснейшая каша, то соблюдайте маленькие хитрости.

pitanieives.ru

Пшенная каша с тыквой на молоке пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)с

dinne.ru

Тыквенная каша с пшеном на молоке

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Десятилетия назад это было главным блюдом на столе русского человека. Со временем почему-то об этом подзабыли, а зря. Пшеничная крупа обогащена витаминами, растительными белками, аминокислотами и микроэлементами, а тыквенная мякоть, плюс ко всему, богата клетчаткой.

Как приготовить кашу из тыквы с пшеном

Готовить угощение можно разными способами: на плите, в духовке (в термостекле, горшочках) или мультиварке. Независимо от того, какой рецепт будет использоваться, завтрак или гарнир всегда получится ароматным и полезным. Каша с тыквой и пшеном относится к категории блюд, легких в приготовлении. Ее сможет освоить даже новичок на кухне. Вкусный рецепт тыквенного угощения должна знать каждая мама, ведь растущий организм ребенка нуждается в полезной еде.

Рецепт тыквенной каши с пшеном и молоком

• Время приготовления: 40-55 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 124 ккал.
• Предназначение: на обед, завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Самый простой и вкусный рецепт каши из тыквы с пшеном – это классический, приготовленный в кастрюле на плите. Исходя из вкусовых предпочтений семьи, дополнительно к завтраку можно добавить ягоды (свежие или мороженные) и мед. Измельчать овощ не обязательно, можно использовать кусочками. Полезная тыквенная каша с пшеном на молоке понравится всем членам семьи и придаст энергии на все утро. Блюдо можно использовать на обед – как гарнир.

Ингредиенты:

• тыква – 0,3 кг мякоти;
• пшено – 100 г;
• молоко – 2 ст.;
• соль, сахар;
• мед, ягоды – по желанию;
• кусочек сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Овощ измельчить через блендер или мясорубку.
2. Крупу тщательно промыть под водой, затем залить кипятком на 5 минут.
3. Взять кастрюлю, влить молоко. Довести до кипения. Внести по необходимости соль, сахар, мед. Перемешать.
4. Выложить мякоть тыквы, варить около получаса на медленном огне.
5. Добавить промытую крупу. Продолжить варить еще минут 15-20.
6. Попробовать крупу на готовность.
7. По желанию добавить ягоды или яблоко, варить еще 5 минут.
8. Готовое угощение сдобрить сливочным маслом.

Каша из тыквы с пшеном на молоке

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 122 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Каждая мама должна знать, как приготовить полезный русский завтрак, превосходящий по ценности бутерброды с колбасой. Тыквенно-пшенная каша на молоке богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Для придания блюду неповторимого вкуса и аромата можно добавлять изюм, корицу, сухофрукты или ложку меда – в зависимости от предпочтений домочадцев. Как приготовить такое угощение, должна знать каждая хозяйка.

Ингредиенты:

• тыква – 400 г мякоти;
• пшено – 1 ст.;
• молоко – 0,4 л.;
• сливочное масло – 3 ст.л.;
• соль, сахар.

Способ приготовления:

1. Перебрать и промыть крупу.
2. Отварить в течение 10 минут, остатки жидкости слить.
3. Мякоть тыквы нарезать маленькими кубиками. Выложить в емкость, залить водой, варить полчаса до размягчения.
4. Добавить пшено, перемешать, во время кипения посолить, влить молоко. Варить 10 минут. Периодически помешивать, чтобы угощение не пригорело.
5. В готовое блюдо добавить сахар и сливочное масло.

Пшенная каша с тыквой в горшочке

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 213 ккал.
• Предназначение: на завтрак, обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Каша из тыквы с пшеном и молоком – русское домашнее угощение, любимое всеми поколениями. Варка его на огне в кастрюле считается классической, однако эксперименты приветствуются. Пшенная каша, сделанная в духовке в горшочках, получается более мягкой и пропитанной ароматным запахом тыквы. Строгие пропорции можно не соблюдать. Регулируйте количество овоща в зависимости от собственных предпочтений. Если убрать сахар и сладости, то можно использовать продукт как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

• пшено – 1 ст.;
• молоко – 0,5-0,6 л;
• тыква очищенная – 0,5 кг;
• масло сливочное, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промыть крупу несколько раз.
2. Разогреть молоко. Выложить предварительно порезанную на кусочки тыкву. Добавить соль, довести до кипения.
3. Выложить в кастрюлю пшено, перемешать, сделать медленный огонь, варить 15 минут под крышкой.
4. Снять с огня, переложить в горшочек, сдобрить маслом, закрыть и поставить в разогретую до 130 градусов духовку на полчаса.
5. В готовое угощение можно добавить сахарной пудры, ложку меда или джема.

Молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке

• Время приготовления: 50-70 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 153 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Тыквенная каша на молоке в мультиварке готовится без особых хлопот. Стоит загрузить ингредиенты и ждать сигнала, не боясь, что блюдо пригорит или убежит молоко. Ничего перемешивать в течение получаса не придется. Ягоды в рецепте можно использовать любые, притом как свежие, так и мороженные. Как приготовить угощение этому по вкусному рецепту, должна знать каждая мама. Противники сладкой еды могут отказаться от закладки сахара.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 0,5-0,6 кг;
• молоко – 3 ст.;
• пшено – 100 г;
• сахар – по вкусу;
• ягоды (малина или др.) для украшения – несколько штук;
• мята – 3-4 листочка;
• масло сливочное.

Способ приготовления:

1. Мякоть овоща измельчить с помощью мясорубки. Выложить в чашу для мультиварки.
2. Добавить масло. Закрыть мультиварочный аппарат и готовить в режиме «Выпечка» 10 минут.
3. Любители сладких угощений могут добавить сахар. При этом крышку мультиварки надо открывать осторожно, чтобы не обжечься паром.
4. Засыпать предварительно промытую и перебранную крупу.
5. Залить 3 стакана молока, перемешать.
6. Закрыть крышку аппарата. Установить подходящий режим на 40-45 минут.
7. По окончании работы – проверить готовность и необходимую консистенцию блюда. Если масса слишком жидкая, то стоит закрыть крышку и продолжить варить на том же режиме 10-15 минут. Если густая – добавить молока и оставить в режиме «Подогрев» на 15 мин.
8. Готовое ароматное угощение разложить по тарелочкам, украсить ягодами и листьями мяты.

Каша из тыквы и пшена в духовке

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 134 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Тыква в духовке с пшеном и молоком является отличным началом дня. Какой бы рецепт ни использовался для приготовления этого блюда, получится полезный, сытный и ароматный завтрак. Во время соблюдения поста можно отказаться от добавления сливочного масла. Стоит отметить, что холодный противень из термостекла нужно ставить в неразогретую духовку, чтобы тот не лопнул.

Ингредиенты:

• пшено – 200 г;
• мякоть тыквы – 500 г;
• мед – 2 ст.л.;
• сахар – по желанию;
• молоко – 2 ст.;
• сливочное масло 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Крупу перебрать и несколько раз промыть.
2. Залить молоком и поставить на плиту, сварить до полуготовности.
3. Овощ порезать кусочками. Добавить к подготовленной крупе, добавить сахар (по желанию). Перемешать.
4. Полуготовую кашу выложить в форму из термостекла.
5. Добавить масло, сверху полить медом.
6. Хорошо закрыть фольгой.
7. Выставить форму в духовку, а затем разогреть ее примерно до 180 градусов.
8. Готовить около 60 минут. Затем дать настояться еще 5 минут под полотенцем.
9. Готовую вкусную кашу перемешать и полить медом.

Пшено-рисовая каша с тыквой на молоке

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 4 персон.
• Калорийность блюда: 116 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Еще один вариант полезного завтрака – каша пшенная с рисом и тыквой. Многим нравится крупнозернистое блюдо. Завтрак получается с изумительным вкусом и красивый на вид. Рис и крупа берутся в равных пропорциях. В приведенном рецепте вкусного сладкого блюда используется мед и сахар. Те, кто против этих продуктов, могут смело от них отказаться, при этом вкус угощения совсем не пострадает.

Ингредиенты:

• пшено – 50 г;
• рис – 50 г;
• тыква 0,25 кг;
• молоко – 2,5 ст.;
• сахар – 1 ст.л.;
• соль, масло сливочное – по вкусу;
• мед натуральный – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Молоко влить в емкость, довести до кипения, ввести соль, сахар, мед.
2. Тыкву очистить, отделить от кожуры, измельчить кубиками. Добавить к молоку, варить 20 минут.
3. Подготовить рис и пшено (перебрать, промыть). Засыпать в кастрюлю. Дождаться кипения, убавить. Варить до готовности.
4. Попробовать на готовность крупу.
5. Пока кушанье горячее, добавить сливочное масло, перемешать.
6. Ароматное рисово-пшенное угощение готово. Осталось все разложить по тарелочкам.

Видео: Тыквенная каша с пшенкой

Ну очень вкусная тыквенная каша с пшеном

sovets.net

Пшенная каша с тыквой — рецепт с пошаговыми фото

Это традиционное блюдо русской кухни, очень полезный, сытный и невероятно вкусный завтрак или полдник. Карамельный вкус тыквы и аромат корицы — такую кашу наверняка оценят даже те, кто не очень любит тыкву в других блюдах. А если добавить чуть больше сахара или меда, посыпать кашу орешками и сухофруктами, получится самый настоящий десерт.

Такая каша готовится относительно долго, но если вам нужно быстро позавтракать с утра, приготовьте ее накануне вечером и уберите в холодильник, она не теряет своих вкусовых качеств и разогретой на следующий день.

Если у вас есть замороженная кубиками тыква, можно использовать ее для приготовления такой каши.

• Общее время готовки – 1 час 10 минут 
• Активное время готовки – 0 часов 15 минут 
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 97 ккал
• Количество порций – 8 порций

Как приготовить пшенную кашу с тыквой

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Пшено – 1 чаш.(250 мл)
• Молоко – 500 мл
• Вода – 250 мл
• Масло сливочное – 15 г
• Соль – 1 ч.л.
• Корица – 0.5 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

1.

Тыкву нужно очистить и нарезать некрупными кубиками. Я использую «ореховую» тыкву, в ней немного семечек и у нее очень приятный вкус. На такой объем каши понадобится примерно половина тыквы средних размеров.

Не забудьте сохранить семечки после очистки тыквы! Тыквенные семечки можно промыть, обсушить, затем обжарить, а потом использовать в салатах, в выпечке, или просто как перекус.

2.

Сливочное масло нужно растопить на сильном огне. Можно сразу использовать большую кастрюлю — ту, в которой вы будете варить кашу.

3.

Когда масло растопится и начнет шкворчать, добавляем тыкву, четверть ложки соли, всю корицу и 2 ст.л. сахара. Обжариваем 5-7 минут до появления отчетливого запаха тыквы и карамели.

4.

К обжаренной тыкве добавляем весь подготовленный объем молока, уменьшаем огонь и тушим тыкву 15-20 минут под крышкой.

5.

Пшенную крупу тщательно промываем сначала холодной, затем горячей водой до тех пор, пока вода после промывания не побежит прозрачная. Это нужно для того, чтобы смыть возможные загрязнения и мучнистый налет с крупы, и чтобы готовая каша не горчила.

6.

Добавляем к тыкве пшенную крупу, оставшуюся соль и чашку воды. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим еще 40-45 минут. Иногда поднимайте крышку и помешивайте кашу. Если вся жидкость впитается раньше, а пшенка покажется вам недостаточно мягкой — добавьте еще немного горячей воды.

В готовую кашу можно добавить еще сливочного масла и сахара (или меда) по вкусу. Кашу, приготовленную по этому рецепту, очень вкусно есть с грецкими орехами и изюмом.

menunedeli.ru

Как выглядит аллергия на лице: причины, симпомы, лечение, фото

Аллергия на лице представляет собой достаточно распространенное явление. Она появляется как у взрослых людей, так и у маленьких деток. Очень важно начать своевременное лечение, чтобы не допустить развитие более серьезных последствий. Для этого необходимо обратить внимание на характерную симптоматику, а также правильно выявить причину начало негативной реакции.

Основные причины развития аллергии на лице

Аллергия в организме человека начинается из-за ответной реакции иммунной системы человека на чужеродные белки. В результате этого происходит мощный выброс гистамина, который и запускает процесс появления негативных реакций.
К основным причинам появления аллергии на лице можно отнести:

• низкая температура воздуха;
• неблагоприятные условия окружающей среды в виде резкого и порывистого ветра;
• прямое воздействие ультрафиолетовых лучей;
• употребление продуктов питания, относящихся к высоко аллергенным;
• применение некоторых лекарственных препаратов, оказывающих сильное воздействие на организм человека. Это относится к антибиотикам и сульфаниламидам;
• тесный контакт с растениями, пыльца или споры которых провоцирует развитие аллергических пятен на лице;
• взаимодействие с домашними животными, на шерсть которых у человека может начаться аллергия;
• пылевые клещи;
• некачественные или неправильно подобранные косметические средства;
• постоянные стрессы или нервное перенапряжение;
• проживание в условии плохой экологической ситуации;
• наследственная предрасположенность к появлению аллергических реакций на лице и других участках тела;
• частое проведение глубоких чисток лица, которые приводят к истощению верхнего слоя эпидермиса.

Крапивница на лице может появляться в результате слабого иммунитета, разных хронических заболеваний, несоблюдения правильного питания, а также наличия вредных привычек в виде употребления алкогольных напитков или курения.

Аллергические проявления на лице у взрослого

Очень часто наблюдается аллергия на лице у женщин во время беременности, при начале климаксе, а также нарушениях правильной работы эндокринной системы.

Причина, провоцирующая развитие аллергических прыщей на лице, может быть одна или несколько. Главное своевременно заметить признаки негативной реакции, чтобы незамедлительно начать курс лечения. От этого напрямую зависит развитие осложнений, а также скорость выздоровления.

Симптоматика

Организм каждого человека по-разному реагирует на аллергию. У одного аллергия на лице появляется только одним характерным признаком, например, в виде прыщей, у другого – становится заметен сразу комплекс отрицательных реакций.

Основными симптомами аллергии на лице являются:

1. Волдыри. Аллергические высыпания на лице представляют собой новообразования выпуклой формы бледно-розового или багрового оттенка. Если у человека развивается крапивница на лице, то следы напоминают след от ожога одноименного растения.
2. Пустулы. Это своеобразные гнойные образования, внутри которых содержится экссудат. Если допустить образование глубоких пустул, то у человека на лице после курса лечения все равно останутся рубцы и специфические ямки.
3. Чешуйки. Серовато-белые или жёлтые корочки отличаются небольшим размером. Они образуются в результате шелушения верхнего слоя эпидермиса. Характерными местами для появления чешуек являются брови, уши, веки и волосистая часть головы.
4. Корочка. Она относится к вторичным признакам аллергии на лице. Симптом появляется после высыхания участков кожи, на которых проявлялись воспаления. Для хронической формы заболевания характерен грязно-жёлтый или серый цвет корки.
5. Покраснение. Красное лицо – это один из самых распространенных симптомов аллергии. Обычно красные пятна на лице появляются на щеках, в области подбородка и лба.
6. Узелки. Папулы образовываются на лице размером от 3 до 30 мм. Чаще всего у человека на лице наблюдаются красные пятна в виде припухлых узелков. Они быстро проходят после приема лекарственных препаратов с антигистаминными свойствами.
7. Контактный дерматит. Исходя из названия, уже становится понятно, что аллергическая сыпь на лице активно проявляется в том месте, где был контакт с аллергеном. Основными признаками негативной реакции является появление красных пятен на лице, отечность, зуд и жжение кожи.
8. Эритема. После начала аллергии у человека на лице начинают расширяться капилляры, которые приводят к появлению красных пятен. Обычно они слегка возвышаются над кожными покровами, но на ощупь это не ощущается. После правильно подобранного курса лечения от пятен на лице красного цвета ничего не остается. Эритема полностью проходит с лица.
9. Эрозия. Признак аллергии напоминает вскрывшиеся волдыри или гнойники на лице. Они становятся благоприятной средой для скопления различных микробов, бактерий и грибков. Если не приступить к лечению, то эрозия может перерасти в атопический дерматит или экзему.
10. Ангионевротический отёк (отек Квинке). Признак считается одним из самых опасных при появлении аллергии на лице. Он проявляется в виде отёчности, опухания век (при этом глаза больного становятся похожи на небольшие щелочи), образования отеков на слизистой оболочке рта, нёба, языка и  гортани.

При обнаружении у больного отека Квинке важно незамедлительно оказать мероприятия первой помощи и вызвать скорую помощь. В противном случае может наступить удушье и как итог – смерть.

Контактный дерматит на лице

Ангионевротический отёк (отек Квинке) – одно из самых опасных проявлений аллергологического заболевания

Симптоматика заболевания может проявляться через разный промежуток времени. В зависимости от этого, аллергия на лице и шее делится на следующие виды:

• молниеносная. Негативная реакция появляется через 10-15 минут после контакта с аллергеном. В некоторых случаях время проявления затягивается на полчаса;
• замедленная. Крапивница на лице, а также все характерные признаки аллергии станут заметны только через 2-3 дня.

Отдельное внимание нужно уделить симптоматике аллергии на лице у маленьких детей. Чаще всего родители замечают первые признаки негативных реакций после того, как ребенок перешел от грудного к искусственному кормлению или при введении прикорма. Обычно это наблюдается у малышей в возрасте до 1 года.

Нередки случаи, когда у крохи, находящегося на грудном вскармливании, появляется крапивница на лице после того, как мама съела продукты, относящиеся высокоаллергенной пище.

Особенности развития аллергической реакции у ребёнка

Маленькие дети чаще взрослых подвергаются различным негативным реакциям. У них еще не успела до конца сформироваться и окрепнуть иммунная система. Аллергия на лице появляется по следующим причинам:

• дисбактериоз;
• прием некоторых видов медикаментов;
• наследственный фактор;
• употребление мамой продуктов, которые являются сильным аллергеном. Это относится к экзотическим плодам, цитрусовым фруктам, шоколаду, ягодам красного цвета, сладким газированным напиткам, консервам;
• введение раннего прикорма.

Аллергия на лице у ребенка

Аллергия на лице у маленьких детей обычно проявляется в виде диатеза или экземы. Вся симптоматика локализуется на щеках и лбу в виде покраснения и шелушения кожи. При этом ребенок становится беспокойным и раздражительным. У него полностью нарушается режим, может начаться отставание в развитии и недобор веса.

Есть несколько особенностей, которые помогут родителям заметить пищевую аллергию на лице на начальной стадии. К ним относятся:

1. Симптоматика проявляется крайне быстро.
2. Клиническая картина ярко выражена.
3. Признаки особенно явно проявляются в месте контакта с аллергеном.
4. На пораженном участке кожи возникают гнойные образования.
5. Начинают проявляться симптомы перекрёстной аллергии.

Если своевременно не заметить первые симптомы и не приступить к лечению аллергии на лице, то у крохи диатез перерастёт в бронхиальную астму. Поэтому при появлении первых признаков негативной реакции на лице у малыша, родители должны незамедлительно обратиться за помощью к квалифицированным специалистам. Врачи проведут комплексный осмотр, а также назначат анализы, по результатам которых будет понятно, чем лечить аллергию у ребенка на лице.

Общие принципы лечения аллергии на лице

Для большинства людей внешность играет огромную роль. Поэтому при возникновении красных пятен на лице у женщины или мужчины, они стараются любыми средствами избавиться от негативных проявлений. Особенно часто возникает вопрос у представительниц прекрасного что делать, если аллергия началась на маску для лица или декоративную косметику.

Важно использовать правильные терапевтические мероприятия, чтобы не нанести нежной кожи вред. Строго запрещается применять сильнодействующие средства, которые обычно назначаются в качестве основного лечения кожных покровах на ягодицах и руках.

Правильный курс лечения направлен не только на устранения визуальных проявлений, но также на борьбу с внутренними причинами, которые могли спровоцировать появление аллергических прыщей на лице. Лучше всего с этой задачей справляются антигистаминные лекарственные препараты. Также врач назначает разные спреи и лосьоны, которые мягко действуют на пораженные участки.

Перед тем как назначить подходящее лечение пациенту, врач должен внимательно изучить всю симптоматику негативных реакций, а также провести полное обследование организма. Это позволит точно установить причины аллергии. Каждый человек обладает своими индивидуальными особенностями, которые обязательно должен учитывать специалист перед началом терапевтических мероприятий.

Лечение на основе медикаментов

Все лекарственные препараты принимаются только после назначения врача. Если самостоятельно принимать решение о начале или окончании приема медикаментов, то можно спровоцировать развитие осложнений.
Обычно специалисты выписывают следующие виды лекарств:

Таблетки или сиропы

Данные лекарственные препараты активно борются не только с внешними проявлениями аллергии на лице в виде раздражения или красных пятен, но также положительно воздействуют на причину, которая спровоцировала начало негативной реакции. Сиропы чаще всего назначаются детям в возрасте до 12 лет, а таблетки от аллергии на лице взрослым людям. При острой форме аллергии лучше всего принимать Супрастин, Тавегил или Димедрол.

Если аллергия на щеке, шее или лбе у взрослого человека приобрела хроническую форму или имеет слабо выраженную симптоматику, то врач обычно назначает:

• Ксизал
• Эриус
• Телфаст
• Эдем.

Мази, гели и крема от сыпи на лице, не содержащие в составе гормонов

К антигистаминным препаратам местного воздействия относятся:

• Фенистил;
• Дермадрин;
• Кетоцин.

К лекарственным препаратам в виде мазей и кремов от аллергии на лице, которые быстро заживят раны и снимут воспаления, можно отнести:

• Вундехил;
• Бепантен;
• Эпидел;
• Протопик;
• Солкосериловая мазь.

Эмоленты

Эмоленты способствуют смягчения и увлажнению кожи, на которой стали проявляться первые признаки аллергии. Они препятствуют развитию шелушения и зуда. Эффективными препаратами являются:

• Локобейз Рипеа;
• Топикрем;
• Омника;
• Эмолиум;
• Дардия;
• Мустелла Стеллатопия.

При аллергии на лице у взрослых людей можно использовать эмульсии, молочко, мази, кремы или гели.

Гормональный крем или мазь для лица

Лекарственные препараты данного вида назначаются врачами только в самых экстренных и сложных случаях, когда от негормональных медикаментов нет положительного результата. Для нежной кожи лица подходят:

• Афлодерм;
• Элоком;
• Адвантан.

Для лечения аллергии на лице у детей не рекомендуется в принципе использовать лекарственные препараты данной группы. Они могут спровоцировать развитие фолликулита или сделать нежную кожу слишком сухой.

Сорбенты

Когда у человека начинают проявляться первые признаки аллергии на лице, это говорит о том, что слаженная работа внутренних органов и систем дала сбой. Поэтому очень важно быстро очистить организм от токсинов, остатков пищи или вредных лекарственных препаратов. К самым эффективным сорбентам относятся:

• активированный уголь;
• Мультисорб;
• Лактофильтрум;
• Энтеросгель;
• Полифепан;
• Сорбекс;
• Смекта.

Аллергия на лице может провоцировать появление дополнительных признаков, которые проявляются в виде бессонницы, раздражительности, потере аппетита. Человек начинает сильно переживать из-за внешности, что приводит к серьезным психологическим расстройствам, а также появлению комплексов, от которых в последствии тяжело избавиться. Чтобы этого избежать необходимо знать, что делать при обнаружении аллергии на лице.  Предотвратить развитие отрицательных последствий может врач. Он назначает прием седативных средств в виде валерианы, Новопассита, каплей Карвелис, настойку пустырника, травяных успокоительных сборов или отвара из мелиссы и мяты.

Как помогут избавиться от аллергии на лице народные рецепты

Использовать средства народной медицины можно только после консультации с лечащим врачом. Они не могут использоваться в качестве основного лечения. Народные рецепты идут только в качестве дополнительного средства. Они знакомы человечеству давно и смогли доказать свою эффективность, устраняя внешние и внутренние симптомы аллергии на лице.

К самым популярным народным средствам от аллергии на лице относятся:

• календула, ромашка, шалфей, кора дуба и череда. Из них делается лекарственный отвар, который используется в качестве примочки на пораженный участок кожи;
• алоэ. Растение давно известно благодаря своим уникальным свойствам. Его сок и мякоть используется для устранения гиперемии кожных покровов, которая является одним из главных признаков аллергии на лице.
• крапива. Из нее делается отвар, применение которого помогает очистить организм человека от токсинов;
• мумиё. Для приготовления эффективного средства нужно взять 1 литр кипяченной воды комнатной температуры. Добавить к ней 1 грамм природного бальзама с гор. Полученный состав принимается каждый день по 100 грамм.

Если после употребления любого народного средства симптомы аллергии стали, то нужно немедленно прекратить прием. После этого очень важно быстро обратиться за квалифицированной медицинской помощью. Врач откорректирует курс лечения и назначит лекарства, которые подходят для лечения в конкретном случае. Благодаря этому человек сможет избежать развитие осложнений, а также быстро пойдет на поправку.

Профилактические мероприятия аллергии на лице

Правильно подобранный курс лечения поможет избавиться от внешних и внутренних проявлений аллергии. Но каждый контакт с аллерген ухудшит состояние человека, что приведет к возобновлению болезни. Чтобы избежать рецидива необходимо соблюдать несколько простых правил. Основными мерами профилактики являются:

1. Соблюдение специальной лечебной диеты.
2. Введение в рацион продуктов, богатыми витаминами, минералами и другими питательными веществами.
3. Устранение из жизни всевозможных стрессов, эмоциональных переживаний и перенапряжений.
4. Тщательно выбирать средства бытовой химии.
5. Активное занятие спортом.
6. Правильно выбирать все косметические средства.
7. Соблюдение правил личной гигиены.
8. Регулярно убирать и проветривать квартиру.
9. При долгом пребывании на солнце использовать специальные защитные средства для кожи.
10. Во время лечения строго придерживаться прописанной врачом дозировки, а также срока приема лекарственных средств.

Аллергические реакции на лице представляют собой крайне неприятные явления. Они приносят человеку не только чувство дискомфорта, но также много отрицательных эмоций. Все это в комплексе может негативно отразиться на дальнейшей жизни человека. Поэтому при обнаружении на своем лице первых симптомов начала аллергии, нужно немедленно обратиться за квалифицированной медицинской помощью. Только квалифицированные специалисты смогут быстро и точно поставить правильный диагноз, на основании которого будет разработана оптимальная схема дальнейшего лечения.

allergy-med.ru

Аллергическая реакция на лице фото • Как вылечить аллергию

Аллергическая реакция на лице фото

Аллергическая реакция на лице фото

Аллергия, проявляющаяся на лице – это чаще всего ответная реакция всего организма на различного рода раздражителей внешней и внутренней среды, проявляющаяся в виде красных пятен на лице, отеков, покраснений под глазами, шелушений или других видов высыпаний.

В клинической практике как такового термина «аллергия на лице» не существует, иногда его используют для сравнения похожих симптомов, проявляющихся на коже лица при различных заболеваниях, гораздо чаще используют термин «аллергический дерматит на лице».

Причины развития патологического состояния

При появлении такого симптома, как аллергическая сыпь на лице в первую очередь необходимо выяснить причину, вызвавшую такую реакцию организма.

Причинами аллергических высыпаний на лице чаще всего являются:

На фото — шелушащийся подбородок страдающего аллергией

• длительное применение лекарственных препаратов;
• продукты питания;
• факторы внешней среды: экология, ультрафиолет, холод, смена климатических условий;
• стрессовые ситуации;
• использование декоративной косметики;
• пыльца растений;
• контакт с домашними животными;
• бытовая пыль;
• укусы насекомых;
• консерванты;
• нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
• наследственность.

Аллергическая реакция проявляется спустя несколько дней после непосредственного контакта с аллергеном.

Уделить внимание своей коже необходимо даже при мало заметных высыпаниях, которые могут никак не мешать обычному ритму жизни. Вовремя не оказанная медицинская помощь, может привести к необратимым последствиям.

Симптомы аллергии на лице

Именно кожа лица является наиболее тонкой и чувствительной, поэтому все негативные процессы, происходящие в нашем организме, проявляются очень яркой симптоматикой:

Грудничок с аллергическими высыпаниями на лице

Важно всегда помнить о том, что аллергия в разных возрастных группах может протекать по-разному. Аллергия на лице у детей проявляется в виде покраснений в области щек, а в дальнейшем кожа начинает шелушиться.

Следующим этапом развития заболевания является образование мелких пузырьков на щеках, лбу, подбородке, ушных раковинах или волосистой части головы. У новорожденных течение заболевания более острое, так как детский организм очень слабый и не в состоянии бороться с агрессивными аллергенами.

При благоприятном течении пузырьки подсыхают и исчезают вовсе. Если же не был устранен фактор вызывающий у ребенка аллергию, течение осложняется, из пузырьков высвобождается жидкость, которая подсыхая способствует образованию корочек, сопровождающихся сильным зудом и жжением. В таком состояние дети беспокойны, плохо спят ночью, постоянно капризничают. С возрастом заболевание переносится намного легче. Согласно статистическим данным в 4-6 лет аллергия излечивается в 80% всех случав, в остальных случаях приобретает хронический характер.

У взрослых проявление аллергии более разнообразно. На фоне покраснения отмечается видимый аллергический отек лица. Высыпания в виде сыпи или папул сопровождаются сильным зудом и жжением и локализуются чаще всего в области лба, подбородка и щек, иногда поражается все лицо.

Аллергия на лице: что делать?

«Как избавиться от аллергии на лице?» — вопрос, интересующий многих людей, столкнувшихся с такой проблемой. В первую очередь необходимо убедиться, что высыпание на лице это именно аллергическая реакция организма, а не обычные белые прыщики на фоне гормонального всплеска. Если же подозрение подтвердилось необходимо выявить непосредственно аллерген, с которым был контакт ближайшие три дня.

Если же выявить провокатор не удалось, стоит исключить все возможные причины, способствующие развитию аллергии: прекратить прием лекарственных препаратов, меньше находится под прямыми лучами солнца или на холоде, исключить контакт с животными и растениями, ограничится в использовании декоративной косметики, соблюдать диету – исключить алкоголь, жирное, острое, соленое, экзотические фрукты, клубнику, цитрусовые. В обязательном порядке стоит записаться на прием к аллергологу или дерматологу. Без назначения врача не стоит использовать никакие мази, крема, таблетки.

Как и чем лечить аллергию на лице?

В обязательном порядке лечение любой аллергии, в том числе аллергии на веках глаз, должно начинаться с медикаментозной терапии, это даст возможность устранить проблему полностью либо, в случае хронического течения патологии, продлить период ремиссии.

Чистка кожи лица при аллергии

Первыми помощниками в борьбе с аллергией являются антигистаминные препараты и сорбенты, помогающие вывести из организма скопившиеся токсины.

Наиболее быстродействующим и эффективным препаратом является: Супрастин, Диазолин, Лоратадин, Сорбекс, Смекта. Препараты назначаются согласно возрастным дозировкам, совсем маленьким детям рекомендуют давать капли: Фенистил.

Как быстро избавится от аллергии на лице?

Первой помощью в избавлении от аллергии в домашних условиях является простая очистка кожи. Для этого лучше всего использовать ватные диски и кисломолочные продукты. После очистки кожи необходимо удалить остатки используемых продуктов, это делается с помощью охлажденной кипяченой воды.

Для того, чтобы успокоить раздраженную кожу лица, специалисты рекомендуют использовать настои из ромашки или шалфея. Кусок чистой марли вымачивается в настое из трав и прикладывается к пораженным участкам кожи на 15 -20 минут.

Следующим этапом оказания первой помощи для пораженной кожи является ее высушивание. Это необходимо делать сухим махровым полотенцем, аккуратно промакивая кожу и ни в коем случае нельзя тереть ее.

Мази или крем от аллергии на лице

Дважды в день, желательно утром и на ночь необходимо на очищенную кожу наносить мазь или крем. Для лечения аллергии используют несколько категорий мазей:

• антибактериальные мази, в состав которых входит антибиотик;
• гормональные мази, действие которых направлено на устранение сразу нескольких симптомов. Особенность этих мазей заключается в минимальном количестве побочных эффектов;
• мази, на негормональной основе, они способствуют восстановлению поврежденной кожи, тем самым ускоряя процесс выздоровления.
• комбинированные мази.

Препараты от аллергии на лице

Крем на основе ромашки – это эффективный крем от аллергии на лице, действующее вещество которого азулен, обладающий противовоспалительным действием.

Помимо этого, использование ромашкового крема – это отличная дезинфекция кожи.

Важно! Помните, что вовремя оказанная медицинская помощь при появлении аллергии на лице – это залог успешного выздоровления. Запущенное заболевания может перерасти в хроническую форму, бороться с которой в дальнейшем придется постоянно.

Часто задаваемые вопросы

— Подскажите, пожалуйста, можно ли лечить аллергию народными средствами?

— Здравствуйте, Кристина! Конечно можно. Можно использовать компрессы из настоя ромашки, мелиссы и пакетиков зеленого чая. Лечение аллергии можно проводить промывая глаза раствором марганцовки ватным диском. Такой способ поможет устранить основные симптомы заболевания, одним из которых является отек глаз при аллергии.

Аллергическая реакция на лице фото

Аллергией принято называть ряд заболеваний с одинаковыми клиническими признаками, которые сопровождаются реакцией гиперчувствительности. Аллергия на лице провоцируется аллергеном, который касается кожи или проникает внутрь организма человека, а затем проявляется такими симптомами, как покраснение кожи, зуд, сыпь, насморк, слезотечение глаз. Современная медицина предлагает множество высокоэффективных препаратов для борьбы с этим недугом.

Что такое аллергия на лице

Проявления болезни приносят массу отрицательных эмоций человеку, а встречается она у многих жителей Земли. Аллергия полиморфна, имеет множество типов, из-за чего нельзя самостоятельно поставить верный диагноз. Высыпания, участки покраснений, сыпь, гиперемия, сухость и другие ее признаки могут возникать при других заболеваниях, поэтому консультация дерматолога обязательна.

Существует много причин для появления симптоматики аллергии, по которым выделяют первичный, вторичный, контактный и другие виды заболевания. Аллергия на лице – это красные пятна размером от нескольких миллиметров, шелушение, волдыри, везикулы, глубокие прыщики и сыпь. Все это необходимо лечить специальными препаратами, важно определиться с аллергеном. Патогенез таких проявлений можно объяснить сбоями в работе иммунной системы, а сенсибилизация (чувствительность) – это индивидуальное и непредсказуемое явление, проявляющееся у каждого человека по-своему.

Как выглядит аллергия на лице

Аллергические высыпания на лице могут проявляться парой признаков или целым комплексом симптомов, которые вначале выглядят как припухлости красного цвета, шелушение или прыщи, а при следующей стадии болезни высыпания вскрываются, оставляя после себя трещинки, экземы. Длительно протекающая аллергия на лице выглядит не только неприятно, она становится опасной. Самый тяжелый вид реакции – отек Квинке, проявляющийся в ярко выраженной припухлости всего лица и даже горла. Нужно срочно начинать лечение, иначе может наступить быстрое удушье

Степень серьезности отека определить не так сложно, ведь происходят быстрые изменения внешности: лицо опухает за несколько минут, глаза и губы затекают, человек начинает испытывать трудности при дыхании. Самостоятельно здесь ничего не сделать, нужно вызывать Скорую помощь. Без квалифицированного вмешательства процесс отека может закончиться анафилактическим шоком. Особенно быстро нужно действовать в случаях с новорожденными пациентами.

Причины аллергии на лице

Нечасто удается сразу определить причину и тип появления аллергии на лице, а чтобы найти аллерген, порой уходят месяцы. Сыпь, покраснения и другие признаки могут проявиться спустя двое суток после попадания вредного фактора в организм. Даже при малейших проявлениях аллергии рекомендуется уделить коже особое внимание, чтобы она не стала патологией и не оказала отрицательное влияние на весь организм.

Причины аллергии на лице:

• медикаменты;
• пищевой аллерген;
• ткань одежды;
• непереносимость консервантов;
• плесень;
• солнечные лучи;
• косметика;
• пыльца различных растений;
• способны вызывать проблемы укусы насекомых;
• пыль.

Аллергия на лице у ребенка

На детском лице узнать аллергию легко, она проявляется шелушением, слезотечением, а еще чиханием. Способна аллергия на лице у ребенка проявиться и в виде отека Квинке. Если отекают язык и гортань, имеется большая опасность удушья, требуется незамедлительная помощь специалистов. Столь острое течение болезни встречается крайне редко, чаще оно проявляется в форме экссудативного диатеза или экземы, атопического дерматита – в виде сыпи на ручках, особенно локтях, а без должного лечения высыпания способны мигрировать по всему телу.

Виды аллергии на лице

Аллергия на щеках бывает двух видов: молниеносная и замедленная. Первая отличается почти мгновенным появлением шершавого эпидермиса и высыпаний, тогда как второй вид аллергии характеризуется медленной реакцией. Виды аллергии на лице различают по специфике проявлений, но все они сопровождаются зудящими высыпаниями, которые при расчесывании провоцируют повторное инфицирование кожного покрова:

Чем лечить аллергию на лице

Она сопровождается сухостью кожи, сыпью, насморком и слезливостью, как во время простуды. При частом проявлении таких признаков болезни необходимо посетить аллерголога, но чем человек может помочь себе сам в таких случаях? Лечить аллергию на лице в легкой форме (слезы, насморк) возможно каплями и спреями, они легко снимут симптомы. Если аллергия появляется из-за приема лекарственного средства или конкретного продукта, от них необходимо немедленно отказаться.

Как избавиться от аллергии на лице? Следует стараться избегать того, что может ее спровоцировать (лекарства, фрукты, ягоды, другие продукты питания). О наличии такой реакции организма у человека должны знать его близкие, коллеги, лечащий врач. Сразу нужно заметить, что при анафилактическом шоке, который развивается за полчаса, без помощи специалиста не обойтись, и об этом необходимо помнить.

Аллергическая реакция на лице с такими симптомами, как воспаление глаз, горла, бронхов сопровождается интенсивной выработкой гистамина, поэтому для снятия симптоматики прописывают антигистаминные таблетки от аллергии на лице. Существует три поколения препаратов, которые назначаются индивидуально, в зависимости от имеющихся у пациента симптомов.

Можно назвать такие популярные препараты:

• Цетиризин. Эффективное антигистаминное средство, прекрасно проникающее под кожу, поэтому нередко назначается при папулах и сыпи на коже. При правильном приеме Цетиризина у малышей с ранним атопическим синдромом уменьшается возможность в будущем развития атопических состояний. Цетиризин противопоказан людям с болезнями печени и грудным детям.
• Фексофенадин. Воздействие препарата таково, что пациент не ощущает сонливости, поэтому лекарство можно принимать днем. Этот препарат считается эффективным и безопасным средством. Противопоказано лекарство пациентам до шести лет.

Аллергическая сыпь на лице может лечиться негормональными и гормональными мазями. Негормональные препараты не воздействуют на внутренние органы, но действуют медленнее, чем гормональные средства. Они накапливаются в организме и не гарантируют того, что болезнь не вернется обратно, если не устранить причину появления аллергии. Прописывается мазь от аллергии на лице в зависимости от проявления симптомов.

Медикаментом сильного действия против аллергии на лице можно назвать гормональную мазь, которую не назначают в начале течения болезни. Ее применяют после негормональных средств. Лечение проводится по назначению дерматолога и обязательно с соблюдением дозировки. Такой тип мазей имеет ряд противопоказаний и побочных действий, но позволяет достигать хороших результатов за короткий срок.

Самые популярные противоаллергические мази:

• С антибиотиками – Левомеколь, Левосин, Фуцидин;
• Гормональные препараты – Адвантан, Элоком;
• Негормональные средства – Солкосерил, Радевит, Актовегин.

Народные средства

Имеется множество народных рецептов, способных помочь облегчить протекание аллергии лице, но выбирать ингредиенты нужно с осторожностью. Необходимо точно знать свои аллергены и не спровоцировать обострение болезни. Чтобы исключить возможные негативные последствия, следует получить рекомендации дерматолога, прописать точную схему лечения.

Народные средства от аллергии на лице:

• Настойка из ряски и водки делается просто. Чистую, свежую ряску заливают водкой, оставляют настаиваться неделю. Принимают средство по 10 капель, разбавленным в половине стакана воды 4 раза за сутки. Терапия проводится 4 недели.
• Отвар против аллергии на лице на основе дурнишника работает медленно, но надежно. Берут 20 гр соцветий травы и 200 мл воды. Настаивают отвар сутки, затем пьют по 1/3 общего объема жидкости. Лечение длится полгода.
• Рецепт из тысячелистника часто применяется в начале появления аллергии. Для его приготовления берут 40 г аптечной травы и стакан воды. Сырье заливают кипятком на полчаса, сцеживают и пьют 4 раза за сутки по 50 г. Курс лечения – минимум 10 дней.

Профилактика аллергии на лице

Медицина предлагает для этой цели мази и кремы, которые наносятся еще до контакта с аллергеном: они станут своеобразной защитной пленкой. Если аллерген – солнце, то профилактикой аллергии на лице будет нанесение крема от загара и широкополая шляпа. Пациентам с неадекватной реакцией при резкой смене температуры нужно стараться не находиться в таких условиях, если же аллергию провоцируют продукты или лекарства, они исключаются из рациона питания и схемы лечения.

Видео: от чего может быть аллергия на лице

Аллергическая реакция на лице фото

Проявления аллергии могут возникать на любом участке тела. Если возникла аллергия на лице, что делать в такой ситуации?

Необходимо как можно быстрее убрать все аллергические проявления.

Зуд, красные пятна и высыпания, отеки — все это не улучшает внешний вид и к тому же причиняет серьезные неудобства.

Аллергия проявляется по ускоренному или замедленному типу, то есть первые признаки могут возникнуть непосредственно сразу после контакта с возбудителем либо только через 1-2 суток.

Развитие аллергии проходит во всех случаях подобным образом. Существуют специальные клетки, которые определяют поступившие в организм инородные тела и накапливают информацию о них.

Если при поступлении клеток организм идентифицирует их как инородные тела, потенциально опасные, то он активизирует защитные свойства. Начинается процесс вывода данного аллергена из организма. Если чужеродные клетки выводятся быстро, то никакой индивидуальной реакции не возникнет. Но в отдельных случаях, например, при слабом иммунитете, большом количестве аллергенов или воздействии различных неблагоприятных внешних факторов, этот процесс проходит крайне медленно. Тогда раздражитель продолжительное время находится в организме. Чтобы справиться с ним, клетки вырабатывают особое вещество – гистамин. Именно он и вызывает аллергию на лице, теле, руках. Что делать, если наблюдается развитие аллергических реакций на теле?

Проявление аллергии на лице

Проявления аллергии человека

Важно! Вне зависимости от аллергена аллергия всегда проявляется схожим образом и у взрослых, и у детей.

Наиболее частые симптомы:

1. Появление гиперемии (красных пятен (эритем) на коже либо покраснение всей кожи лица). Пятна появляются на одном уровне с кожными покровами, не отличаются на ощупь. Появляются из-за усиления тока крови и расширения капилляров в области поражения.
2. Сухость кожных покровов.
3. Шелушение кожи.
4. Аллергическая сыпь (экзантема) – изменение внешнего вида кожных покровов на отдельном участке. От здоровых участков можно отличить по цвету. Различают первичные (папула, волдырь, везикула) и вторичные (струп, эрозия) разновидности сыпи.
5. Зуд в области покраснения.
6. Ранки и прыщики.
7. Некоторая отечность в месте покраснений.
8. Отек Квинке (сильное увеличение размера слизистых тканей, вызванное воспалением). Развивается очень быстро (немедленный тип). Относится к опасным состояниям. Проявляется в виде безболезненных отеков под глазами, на слизистой рта, на губах, щеках. Опасность отека Квинке в том, что может спровоцировать стеноз (сужение) гортани. При появлении таких симптомов отека как сильный кашель и хриплый голос необходимо срочно оказать больному помощь. Иначе велика вероятность летального исхода.
9. Слезоточивость.
10. Покраснение глаз.
11. Заложенность носа.

Аллергия часто может сопровождаться заложенностью носа

В отношении аллергии все достаточно индивидуально. Необязательно проявляются сразу все перечисленные симптомы. Обычно возникают одновременно не более 2-3 признаков аллергии. У детей аллергическая сыпь чаще всего напоминает по внешнему виду крапивницу. При этом у взрослых какие-либо проявления аллергии на коже иногда полностью отсутствуют.

Причины аллергии на лице

Установление причины появления аллергии на лице – первоочередная задача для того, чтобы решить, что делать в такой ситуации и как вылечить заболевание. Причины, из-за которых на лице появились высыпания, различны. Так как аллергия может развиваться сразу или только через какое-то время, не всегда удается самостоятельно точно установить, в чем причина.

Тем не менее существует несколько факторов, которые чаще всего приводят к развитию данного заболевания:

1. Излишнее «старание» при уходе за кожей лица. Благое желание улучшить внешний вид кожи за счет ухаживающих средств, даже гипоаллергенных, может сыграть злую шутку. При ежедневном использовании скрабов, гелей для умывания и других подобных средств эффективно устраняются загрязнения и очищаются поры. Но в данном процессе защитные силы организма участия не принимают, а потому постепенно ослабевают. Кроме того, часто возникает аллергия на крем для лица; что делать в этом случае, понятно: отказаться от выбранного средства и поискать более безопасное.
2. Неправильное питание. Раздражение на коже часто появляется из-за того, что в рационе много ненатуральных продуктов, содержащих консерванты и пр.
3. Резкая смена окружающей среды. Нередко аллергическая сыпь на лице появляется после переезда, особенно в регион с другими природными условиями, или поездки на отдых. Из-за непривычных для организма условий иммунитет снижается, и вероятно появление на лице покраснений и других симптомов.
4. Прямой контакт с аллергеном. В данном случае разнообразие вариантов обширно, так как аллергия может возникать на какие-либо продукты, моющие средства, шерсть животных.
5. Предрасположенность. В 30% случаев дети наследуют непереносимость какого-либо вещества от родителя-аллергика. Если же оба родителя страдают от аллергии, то риск повышается в 2 раза.

Неправильное питание может быть причиной аллергии на лице

В целом что делать, если высыпала аллергия на лице, понятно. Прежде всего нужно точно установить, что именно ее вызывает. Самостоятельно определить аллерген достаточно сложно, ведь реакция может проявляться только спустя некоторое время после контакта с аллергеном. Поэтому стоит потратить некоторое время на то, чтобы пройти обследование и сдать анализы. Это позволит в дальнейшем обезопасить себя от ухудшения состояния, заранее предотвращая контакт с аллергеном.

У грудничка аллергия на лицечасто возникает из-за слабого иммунитета, что делать в подобных ситуациях? Стоит обращаться к врачу. К другим причинам можно отнести дисбактериоз или наследственность, непереносимость каких-либо компонентов лекарств или пищи.

Диагностика аллергии у человека

На вопрос, что делать, если появилась аллергия на лице у новорожденного или у взрослого, может быть только один правильный ответ – идти на прием к специалисту. Аллергия таит серьезную опасность: при длительном контакте с аллергеном проявления не становятся меньше. Напротив, могут возникнуть симптомы более серьезные, чем простой зуд и покраснение. Некоторые из таких симптомов могут серьезно повлиять на здоровье или привести к летальному исходу .

Кроме того, если не узнать, что именно вызывает подобную реакцию организма, аллергия будет преследовать долгие годы, что сделает жизнь очень трудной. Поэтому обращение к аллергологу и выполнение назначенных им рекомендаций — единственный возможный вариант полного избавления от аллергии.

Для того чтобы определить «виновника» аллергии, существуют специальные пробы. На сегодняшний день используется 2 основных вида проб: это прик-тесты и скарификационные пробы. Обе пробы проводятся на коже.

При скарификационных тестах на кожу руки наносят небольшое количество раствора аллергена

При скарификационных тестах на кожу руки наносят небольшое количество раствора аллергена. Затем царапают кожу в месте нанесения.

Прик-тест также предполагает использование такого же раствора. Различие заключается в том, что кожу не царапают, а прокалывают.

Результат обоих проб оценивают одним способом. Появление типичных аллергических симптомов в месте прокола (зуд, покраснение, отек) значит, что аллерген выявлен. Если же аллергических признаков не наблюдается, то предполагаемый аллерген, на который проводилась проба, не является причиной реакции.

Исходя из результатов скарификационной пробы или прик-теста, врач может дать совет, что делать при аллергии на лице, какие лекарственные средства лучше всего использовать. В отдельных случаях аллергия может быть вызвана некоторыми заболеваниями, например, дисбактериозом. Поэтому при диагностике аллергии иногда требуется консультация других врачей (эндокринолога, гастроэнтеролога и др).

Лечение аллергии у человека

Важно! Основная мера для устранения симптомов аллергии – скорейшее прекращение контакта с аллергеном.

Например, если проявились симптомы аллергии на маску для лица, что делать, понятно – не использовать ее далее, чтобы не усугублять положение. В крайнем случае можно попробовать выбрать маску другого производителя. Но лучше некоторое время не использовать подобные косметические средства, хотя бы на время лечения.

Полностью вылечить аллергию позволяет комплексное лечение, направленное на уменьшение чувствительности к аллергену. Комплекс таких мер называют гипосенсибилизацией. Метод основывается на введении в организм аллергена. Он вызывает ответную реакцию организма, но так как его количество крайне низкое, при регулярном лечении постепенно начинает вырабатываться иммунитет к аллергену.

С течением времени проявления аллергической реакции становятся все более слабыми, а в конце есть шанс полностью избавиться от аллергии и больше о ней не вспоминать.

Детям часто прописывают антигистаминные препараты III поколения

Однако если нет возможности пройти комплексное лечение либо симптомы аллергии проявляются не слишком сильно, можно обойтись местным лечением. К таким способам можно отнести:

1. Прием антигистаминов. Эти средства нужно принимать перорально. Выпускаются в разных формах: для взрослых в виде капсул, для детей — сироп или таблетки. Детям часто прописывают антигистаминные препараты III поколения: Эриус, Цитрилев, Аллергомакс, Эдем. Препараты I поколения (Димедрол, Тавегил, Супрастин) также часто используются, так как терапевтический эффект от их приема наступает очень быстро.
2. Инъекции. Препарат против аллергии вводится внутривенно. Доказал эффективность в устранении симптомов. Для тех, кто ищет ответ на вопрос, что делать при отеке лица при аллергии, этот способ подойдет лучше всего.
3. Кремы, мази против аллергии. Успокаивают кожу, снимают раздражение и сухость. В идеальном варианте их нужно применять в комплексе с другими способами местного лечения аллергии — инъекциями или приемом антигистаминных препаратов.

Для взрослых часто рекомендуют сильнодействующие кортикостероидные кремы, например, Фенокарол или Адвантан. Но для детей такие средства будут вредны. Единственное, что можно делать при аллергии на лице у ребенка, – наносить кремы на негормональной основе – Фенистил, Элидел или Деситин. Но необходимо учитывать, что любое средство имеет список возможных побочных эффектов. Так, Фенистил часто сушит кожу, Элидел может вызывать фолликулит.

Народные средства против аллергии на лице

Что делать, если появилась аллергия на лице, прыщи, зуд и шелушение доставляют дискомфорт, но нет возможности обратиться к аллергологу? Симптомы аллергии можно уменьшить с помощью натуральных лекарственных средств. Но в любом случае не стоит их использовать как альтернативу лечению, ведь даже народные средства лучше действуют в комплексе с традиционным лечением.

Один из самых простых средств против аллергических высыпаний и зуда — раствор борной кислоты

Один из самых простых средств против аллергических высыпаний и зуда — раствор борной кислоты. На стакан воды понадобится 1 ч. л. борной кислоты. Из получившегося раствора надо сделать компресс и накладывать на область повреждения.

Существует безопасный способ устранения красных пятен. Он подходит и для взрослых, и для детей. Понадобится обычная сметана. Ее нужно развести теплой водой (1:1), а затем нанести на лицо. Через 15 минут можно смывать без использования мыла.

Иногда при аллергии чешется лицо, что делать в таком случае? Надо приготовить отвар любой лекарственной травы (40 г). Лучше всего использовать ромашку или шалфей, хотя их можно использовать и вместе. Траву залить стаканом кипятка, подождать, пока отвар настоится. Из получившегося отвара можно сделать компресс. Такой способ лечения эффективно устраняет все аллергические проявления и безопасен даже для грудничков.

Важно! Народные средства эффективны при курсовом приеме. Принимать их нужно до полного исчезновения проявлений аллергии.

Но стоит помнить, что такой способ лечения неэффективен, так как не воздействует на саму причину заболевания. Если нужно полностью устранить симптомы аллергии, без традиционного лечения не обойтись.

Нередко при аллергии покраснение кожи сопровождается появлением отеков. Поэтому необходимо знать, что делать, если опухло лицо от аллергии. Снять отек помогают различные компрессы. Самый простой – холодный. Нужно взять лед, завернуть его в полотенце или пленку и приложить на 15 минут к поврежденному участку. Независимо от причин отечности хорошо помогает компресс с зеленым чаем.

Копирование информации разрешено только с указанием ссылки на источник.

Post Views: 545

‘; blockSettingArray[0][«setting_type»] = 6; blockSettingArray[0][«elementPlace»] = 5; blockSettingArray[1] = []; blockSettingArray[1][«minSymbols»] = 4000; blockSettingArray[1][«minHeaders»] = 0; blockSettingArray[1][«text»] = ‘

‘; blockSettingArray[1][«setting_type»] = 6; blockSettingArray[1][«elementPlace»] = 20; blockSettingArray[2] = []; blockSettingArray[2][«minSymbols»] = 4000; blockSettingArray[2][«minHeaders»] = 0; blockSettingArray[2][«text»] = ‘

‘; blockSettingArray[2][«setting_type»] = 6; blockSettingArray[2][«elementPlace»] = 30; blockSettingArray[3] = []; blockSettingArray[3][«minSymbols»] = 4000; blockSettingArray[3][«minHeaders»] = 0; blockSettingArray[3][«text»] = ‘

‘; blockSettingArray[3][«setting_type»] = 5; blockSettingArray[4] = []; blockSettingArray[4][«minSymbols»] = 0; blockSettingArray[4][«minHeaders»] = 0; blockSettingArray[4][«text»] = ‘

‘; blockSettingArray[4][«setting_type»] = 6; blockSettingArray[4][«elementPlace»] = 75; blockSettingArray[5] = []; blockSettingArray[5][«minSymbols»] = 4000; blockSettingArray[5][«minHeaders»] = 0; blockSettingArray[5][«text»] = ‘

‘; blockSettingArray[5][«setting_type»] = 6; blockSettingArray[5][«elementPlace»] = 95; blockSettingArray[6] = []; blockSettingArray[6][«minSymbols»] = 0; blockSettingArray[6][«minHeaders»] = 0; blockSettingArray[6][«text»] = ‘

‘; blockSettingArray[6][«setting_type»] = 6; blockSettingArray[6][«elementPlace»] = 65; var jsInputerLaunch = 15;

stop-allergies.ru

Аллергия на лице – симптомы, мазь от аллергии на лице, причины, лечение

Появление аллергической реакции на какой-то раздражитель является нормальным явлением в условиях современного мира. Проявляется аллергия на лице в виде шелушения кожи, высыпаний и покраснения. Также появляются другие симптомы, которые необходимо лечить и устранять различными мазями от аллергии на лице. В статье рассмотрим причины появления данной реакции.

Аллергия проявляется у одних людей мгновенно, а у других – через несколько часов и даже дней. Во втором случае становится затруднительным выявить причину ее появления. Вот почему сайт slovmed.com рекомендует обратиться к врачам, чтобы они провели диагностические пробы и анализы на выявление аллергена. Если невозможно самостоятельно его выявить, тогда можно воспользоваться медицинскими услугами.

Помимо кожных проблем, у человека появляются такие симптомы аллергии:

• Чихание.
• Резь в глазах.
• Тяжелое дыхание.
• Отек слизистой носа.

Появляются высыпания различного рода на коже лица в обильном количестве, а также может появиться отек. Многие могут списать данные симптомы на респираторные заболевания, например, простуду. Однако отличительной особенностью любой аллергии является то, что у человека не повышается температура. Если беспокоят какие-то симптомы без высокой температуры, тогда речь, скорее всего, идет об аллергии.

Еще одним свойством аллергии является то, что патологическая реакция проходит, как только устраняется аллерген. Если человек перестает контактировать с тем, на что у него проявляется аллергия, тогда его симптомы проходят, а здоровье восстанавливается.

Причины аллергии на лице

Основной причиной появления аллергии на лице является особая реакция иммунной системы, которая высокочувствительно реагирует на конкретные раздражители. Слабый иммунитет является причиной того, что у человек может проявиться аллергическая реакция. Это необходимо обязательно лечить, поскольку в противном случае это приведет к появлению серьезных болезней: атопическому дерматиту, бронхиальной астме, отеку Квинке и пр.

Ученые склоняются к мнению о том, что особая реакция иммунитета вызвана теми генами, которые передаются ребенку от родителей. Если в семье есть аллергики, то это указывает на то, что ребенок родится тоже со склонностью к аллергии. Только какой раздражитель будет ее вызывать, станет известно после аллергических случаев.

Причинами аллергии на лице можно назвать:

1. Пищевая аллергия. Орехи, коровье молоко, яйца, цитрусовые, морепродукты и многие другие продукты являются аллергенными.
2. Лекарственные препараты. Например, сульфаниламиды, анестетики, салицилаты, пенициллин.
3. Химические средства, особенно косметика или моющие.
4. Укусы насекомых.
5. Шерсть животных.
6. Плесневые грибы.
7. Бытовая пыль.
8. Клещи в домашней пыли.
9. Пыльца растений.
10. Особенности времен года.

Постепенное введение новых продуктов питания в рацион малыша может позволить выявить, на что у него проявилась аллергия. Если она является пищевой, тогда врач может выявить диатез.

Человек постоянно контактирует с окружающей средой. Таким образом, солнечные лучи, холод и прочие природные явления также могут спровоцировать аллергическую реакцию. Распространенным является фотодерматит – аллергия на солнечные лучи. В данном случае необходимо избегать прогулок по солнцу (может быть аллергия), солнечных ванн, а также пользоваться кремами от солнечных лучей, носить солнцезащитные очки.

У некоторых людей может проявиться аллергия на коже под воздействием холода. Уровень снижения температуры может быть разным: у одних аллергия появляется на лютый холод, другим достаточно окунуться в прохладной воде в летнее время.

Не следует исключать компонентов лекарств или косметических средств, которые непосредственно контактируют с кожей. На сам крем или лекарство у человека нет аллергии. Однако отдельный его компонент провоцирует аллергическую реакцию. На какой именно, это может выяснить только врач.

Плохая экология, быстрый темп жизни, а также чрезмерное внимание к косметическим средствам развивают аллергию на лице.

Симптомы аллергии на лице

По каким симптомам можно определить аллергию на коже?

• Обильные высыпания на лице, руках, шее.
• Зуд и жжение данных участков.
• Отек, покраснение глаз. Появление конъюнктивита и слезоточивости.
• Покалывание, распирание, отек и покраснение губ. Возможно появление волдырей на внутренней стороне.
• Уши. В зависимости от того, насколько обширное высыпание, можно определить вид аллергии:

1. Обширное покраснение и зуд говорят о пищевой аллергии.
2. Местное высыпание, шелушение и сухость говорят о контактной аллергии.

Главный симптом аллергии на лице – это сыпь на коже. Рассмотрим основные его виды:

• Узелок (папула). Припухлость красного цвета, которая возвышается над кожей. Меняет цвет на белый при надавливании. В мелком виде имеет болезненный характер.
• Гнойник (пустула). Выпуклость, заполненная гноем. Можно распознать головку белого цвета, где гной расположен. Не бледнеет при надавливании. Чем глубже расположена пустула, тем больше шансов превращения ее в рубец.
• Уртика (волдырь). Крупный пузырь, заполненный экссудатом. Сопровождается жжением и зудом.
• Везикула. Бугорок с красноватым или белым экссудатом до 10 мм диаметром.
• Струп – корочка на коже в виде отмершей ткани и высохшего воспалительного экссудата.
• Чешуйка – отслоившийся слой эпидермиса.
• Эрозия – глубокие дефекты в коже.

Следует также знать о том, что высыпания на коже при аллергической реакции зачастую носят прогрессирующий характер. Мелкие пятна объединятся в большие участки, а некоторые могут мигрировать на соседние места. Обычными участками, где наблюдаются высыпания, являются:

• Места сгибания конечностей.
• Кожа лица.
• В кожных складках на шее, запястьях, вокруг суставов.
• Верхняя часть туловища.

Если лечение не производится, тогда возможно изменение пигментации высыпаний.

Возможно ли высыпание только на коже лица? Ответ: да. При поражении только лицевой части можно говорить о таких причинах ее возникновения:

1. Контактная аллергия.
2. Лекарственные или косметические препараты.
3. Бытовая аллергия.
4. Аллергия на солнце.

При появлении сыпи на кожи запрещается умываться холодной или горячей водой с использованием одеколона, лосьона или мыла. Данная мера скорее приведет к ухудшению воспаления.

Лечение аллергии на коже

Самым лучшим лечением аллергии на коже является устранение аллергена, на контакт с которым у человека проявляется патологическая реакция. Для этого сначала необходимо его выявить, что не всегда удается в обыденных условиях, поскольку аллергическая реакция может проявиться спустя несколько часов после контакта с аллергеном.

Обращение к врачу является обязательным. Он не только поставит диагноз аллергия, выявит аллерген, на который была спровоцирована данная реакция, но и назначит лечение. Скорой помощью может стать внутривенное или внутримышечное введение антигистаминных препаратов (Кларитин, Супрастин, Димедрол и пр.). Другим путем их вводят перорально. Самый лучший способ – положить лекарство под язык.

Врачи направляют свои действия не только на снятие симптомов аллергии, но и на предотвращение воздействия аллергена. Особенно это касается выведения его из организма (например, при пищевой аллергии).

Лечение проводится по направлениям:

1. Диетотерапия, которая назначается индивидуально.
2. Лечение сопутствующего заболевания, которое и стало вспомогательным фактором, который привел к аллергии.
3. Лечение кожи лица.

Противоаллергенные препараты назначаются строго врачом, который учитывает возраст больного и течение синдрома. Для снятия отека лица производится подкожное введение 0,1% раствора адреналина или гидрокортизона гемисукцината. Также назначаются:

• Антигистаминные препараты.
• Иммунотерапия.
• Средства, облегчающие состояние.
• Экстракорпоральные методы очищения от аллергии крови.

Пищевую аллергию устраняют использование сорбентов: Смекта, Энтеросгель, Полисорб.

Гипосенсибилизация позволяет приучить организм нормально реагировать на аллерген. Здесь вводятся минимальные дозы аллергена, с которыми пытается справиться организм, используя свои силы.

Мазь от аллергии на лице

Внешнее воздействие на аллергию на коже осуществляется путем применения мазей и кремов. Данный метод лечения помогает снять симптом аллергической реакции – сыпь на коже. При верном подборе средства можно избежать осложнения. Здесь используются такие мази и кремы:

• Эколом.
• Фторокорт.
• Скин-кап.
• Адвантан.

Использование мазей сопровождается внутренними лечениями, которые направлены на выведение аллергена. Противовоспалительным и дезинфицирующим действием обладает Азулен, входящий в состав ромашкового крема для лица от аллергии. Он может использоваться при любых причинах высыпания на коже, даже после солнечного ожога.

В качестве умывания можно использовать травы, обладающие стойким успокаивающим эффектом: череда, ромашка и пр.

Условно все мази можно разделить на гормональные и негормональные. Гормональные мази назначаются только врачом. Частыми из них являются:

1. Синафлан. Используют 2-4 раза в сутки, прежде кожу протирают антисептиком. Применяют от 10 до 25 дней, что оговаривается с врачом.
2. Адвантан. Втирают раз в день. Может использоваться до 12 недель.

Негормональные кремы, мази и гели обладают антигистаминным, противозудным, заживляющим и противовоспалительным эффектами.

1. Солкосерил используется как ранозаживляющее регенерирующее средство.
2. Фенистил гель обладает противозудным и антигистаминным свойствами.
3. Ла-Кри назначается для увлажнения сухой и шелушащейся кожи.

Прогноз

Любая аллергия несет опасность здоровью человека. Игнорировать лечебные меры не следует, поскольку в некоторых случаях реакция организма может прогрессировать, вызвав более серьезные симптомы недуга. Прогноз полностью зависит от действий больного, который должен соблюдать рекомендации врача.

Итог лечебных мер – выздоровление и даже возможное освобождение от аллергии на лице. Однако не следует забывать об аллергене, на который проявилась аллергическая реакция. Его следует исключать из своего обихода и использования, чтобы более не провоцировать негативной реакции.

Профилактическими мерами могут стать:

1. Гипоаллергенная диета.
2. Отказ от большого количества косметики.
3. Сведение к нулю стрессовых ситуаций (на нервной почве также может возникнуть аллергия).
4. Отказ от ношения украшений из драгметаллов, если на них есть аллергия.
5. Осторожный подбор косметики, использование одной и той же марки.
6. Гипоаллергенное ведение хозяйства (не иметь домашних животных, проводить влажную уборку).
7. Использование солнцезащитных средств.
8. Консультирование у аллерголога или дерматолога при возникающих проблемах.

slovmed.com

фото, чем лечить на щеках прыщи

Аллергия на лице проявляется намного чаще, чем на других частях тела, а выражается патология высыпаниями, покраснением, отечностью кожи и слизистых оболочек, сопровождаемых сильным зудом и другими неприятными явлениями.

С патологическими реакциями сталкивается каждый пятый житель планеты. Аллергия на лице, помимо эстетического дискомфорта, указывает на наличие проблем со здоровьем.

Клиническая картина

ЧТО ГОВОРЯТ ВРАЧИ ОБ ЭФФЕКТИВНЫХ МЕТОДАХ ЛЕЧЕНИЯ АЛЛЕРГИИ

Вице-президент Ассоциации детских аллергологов и иммунологов России. Педиатр, аллерголог-иммунолог. Смолкин Юрий Соломонович

Практический врачебный стаж: более 30 лет

yaallergik.com

Аллергия на лице – лечение, симптомы с фото, причины возникновения

Аллергия на лице проявляется в форме красных пятен, высыпаний, зуда и отёка. Сыпь и припухлость лица являются аллергической реакцией – ответом организма на какое-то вещество.

Сыпь, припухлости и пятна являются аллергической реакцией на раздражители

Симптомы аллергии на лице

Очаги аллергии могут появляться на всём лице, а могут локализоваться в одной области, к примеру, на лбу или щеках. Область проявления симптомов зависит от индивидуальных особенностей организма и иммунной системы, а характер проявления – от причины раздражения и вида аллергена.

Симптомы:

• красные пятна или покраснение всего лица;
• сыпь в виде прыщиков или подкожных узелков;
• шелушения;
• зуд, жжение, боль при прикосновении;
• слезотечение;
• конъюнктивит;
• отёк глаз, носогубного треугольника, в редких случаях возникает отёк Квинке.

Аллергические высыпания на лице часто распространяются на уши и шею.

Вместе с кожными проявлениями аллергия на лице нередко сопровождается резким повышением или понижением давления, нарушением сердечного ритма, затруднением дыхания, потливостью.

Виды аллергии и причины появления

Кожную аллергию на лице вызывают раздражители: шерсть животных, пыльца растений, укусы насекомых, домашняя пыль, ароматы, медикаменты.

Отёчность губ является проявлением аллергических реакций

Виды высыпаний при аллергии:

• папулы – припухлость над кожей от 3 мм до 3 см;
• пустулы, гнойники – прыщи с гноем внутри;
• волдыри – пузырьки с жидкостью, сопровождающиеся зудом и жжением;
• везикулы – уплотнение с жидкостью не больше 1 см;
• отек Квинке – отечность век, губ и носоглотки плотная и безболезненная;
• чешуйки – отмечают после вскрытия образований в виде прыщей и пузырьков.

Как выглядит аллергия разных видов можно увидеть на фото.

Пищевая

Отёкшее лицо, прыщики, шелушение на щеках и скулах – проявления пищевой аллергии. У взрослых патологию вызывает употребление в пищу экзотических и вызывающих раздражение продуктов, овощей с высоким содержанием нитратов, мяса с гормонами, болезни ЖКТ.

Самыми распространёнными аллергенами являются шоколад и молочные продукты

У новорождённого аллергия возникает при грудном вскармливании как реакция на рацион матери, у ребенка на искусственном кормлении – на детскую смесь или продукты прикорма.

Контактная

Проявляется шелушениями, покраснениями, зудом и высыпаниями на месте контакта аллергена с кожей лица.

Контактная аллергия проявляется в следствие контакта с аллергеном

Раздражители и способствующие факторы: косметика, средства по уходу за кожей, пренебрежение демакияжем, синтетические некачественные ткани (постельное белье, одежда).

Нервная

Выглядит как красные пятна на коже, крапивница. У взрослых кожную реакцию провоцирует стресс, недосыпание, нервные заболевания.

Нервная аллергия появляется преимущественно у взрослых на нервной почве, из-за стрессов

Причинами аллергии у детей становятся перегрузки в школе, период гормональной перестройки организма, тревожность и плохой сон у грудничков.

На холод

Выражается красными аллергическими пятнами разного размера, одутловатостью лица при контакте с холодом.

При аллергии на холод придерживайтесь элементарных правил — одевайтесь тепло и старайтесь оберегать лицо от контактов с холодом, носите шарф

Причиной являются хронические заболевания почек, верхних дыхательных путей и опорно-двигательного аппарата, отсутствие двигательной активности, редкие прогулки на свежем воздухе, респираторные болезни.

На солнце

Проявляется как гиперемия и прыщи около глаз, на носу и подбородке. Причины возникновения у взрослых: косметические процедуры (скрабирования, кислотные пилинги, манипуляции у косметолога), злоупотребление искусственным загаром.

Аллергия на солнце проявляется в виде прыщиков под глазами и гиперемией

У детей причиной аллергии становится слабый иммунитет, очень светлая кожа, болезни органов пищеварения, приём антибиотиков.

На лекарства

Проявляется волдырями, покраснением лица, отёком Квинке.

Волдыри на лице нередко следствие аллергии на препараты, употребляемые без предписания врача

Причинами являются: самолечение аптечными препаратами без назначения от врача, превышение дозы, приём контрафактных лекарств.

Аутоиммунная

Реже встречаются аллергические реакции, которые возникают не при контакте с раздражителем, а при развитии аутоиммунных заболеваний.

Аллергия из-за проблем с иммунитетом

К таким болезням относят тиреоидит, ревматоидный артрит, диабет I типа, волчанка, псориаз.

Аллергия у беременных

Для женщин характерна аллергия в период беременности, которая выражается в сухости кожи, шелушениях и красноте лица.

У беременных девушек есть склонность к сухости кожи лица

Раздражение возникает как ответ иммунной системы на нагрузки.

К какому врачу обратиться?

Если покраснело и опухло лицо, срочно обратитесь к дерматологу или дерматовенерологу. Для установления причины аллергии назначат консультацию аллерголога, эндокринолога, гастроэнтеролога.

Диагностика

Для установления причины аллергической реакции на коже лица проводят ряд исследований.

1.  Кожные пробы.  В области предплечья на кожу одновременно наносят до 15 образцов предполагаемых аллергенов и следят за реакцией кожи. Незначительное покраснение в месте контакта с веществом говорит о возможной аллергии.
2.  Иммунохимическое исследование.  Образец венозной крови анализируют на наличие антител к аллергенам.
3.  Провокационные тесты.  Если вышеописанные методы не дали результатов, больного помещают в стационар для проведения тестов. На слизистые оболочки (нос, рот, дыхательные пути) наносят небольшое количество предполагаемого аллергена и следят за реакцией организма.
4.  Общий анализ крови.  Повышение лейкоцитов и СОЭ говорит о возможной аллергии, высокий СОЭ также может свидетельствовать о наличии аутоиммунного заболевания.

Для диагностики причин аллергии сдают анализ крови на СОЭ

Для выявления пищевых аллергенов пациент несколько недель ведет дневник питания и ежедневно отмечать своё самочувствие и состояние кожных покровов. После анализа журнала питания врач определяет возможные аллергены. Чтобы подтвердить или опровергнуть предположение, на 1-2 недели из рациона пациента исключают 1 продукт и наблюдают за состоянием высыпаний. Если к концу срока внешний вид и проявления аллергии уменьшаются, исключённый продукт и является раздражителем.

Если диагноз «аллергия» не подтвердился, назначают исследования органов желудочно-кишечного тракта и проводят диагностику аутоиммунных болезней.

Важно!

Нельзя поставить точный диагноз по результатам 1 исследования – настоящую причину раздражений можно установить только при комплексном подходе к диагностике.

Способы лечения проявлений аллергической реакции на лице

При всех видах аллергии оказывают неотложную помощь, проводят специфическое лечение и занимаются иммунореабилитацией.

Первая помощь

Если лицо резко отекло, покраснело и чешется, нужно принять меры для предотвращения развития аллергического процесса.

Оказание первой помощи в домашних условиях:

1. Если аллергия появилась при первом использовании нового косметического средства, немедленно удалите его с кожи и умойтесь большим количеством тёплой проточной воды. Если причиной раздражения стал укус, тщательно осмотрите его и извлеките из кожи жало при его наличии.
2. Намочите кусок марли или чистой хлопковой ткани в прохладной воде и положите на лицо в положении лёжа.
3. Примите антигистаминный препарат.
4. Обратитесь врачу.

Если раздражение сопровождается сильным отёком лица, шеи и конечностей, затруднением дыхания, головными или брюшными болями – немедленно вызовите скорую помощь.

Лекарства

Специфическое лечение актуально после устранения симптоматики для борьбы с причиной аллергической реакции.

Кларитин — антигистаминное средство

Не используйте противоаллергические мази и таблетки без анализов и назначения от врача: при приёме неподходящих антигистаминных препаратов может начаться еще более интенсивный аллергический процесс.

Иммуннореабилитация

Этап заключается в коррекции иммунитета – усиление защитных сил организма для борьбы с инфекциями, вирусами, бактериями, грибками и стрессами, чтобы снизить неадекватную иммунную реакцию на раздражители:

• КВЧ-терапия;
• МИРТ – матричная информационно-резонансная терапия;
• гомеопатия;
• массаж;
• диета;
• спелеотерапия;
• светотерапия.

Как снять симптомы аллергии народными средствами?

Быстро избавиться от проявления аллергии на лице помогут народные средства:

1.  Оливковое масло.  После умывания протирайте лицо ватным диском, смоченным в качественном оливковом масле первого отжима. Мазать воспалённые участки 2-3 раза в сутки. Масло поможет убрать сухость, ускорить заживление.
2.  Ромашка.  Заварите 1 ст. л. цветков ромашки в 200 мл кипящей воды, дайте настояться 1 час, процедите и остудите настой до комнатной температуры. Смочите в отваре марлю и приложите к лицу на 10 минут. Ромашка снимает воспаление, успокаивает кожу и ускоряет заживление, когда аллергия долго не проходит. Схожими свойствами обладают: календула, череда, мелисса, фиалка.
3.  Алоэ.  Отрежьте лист алоэ у основания растения, снимите с него кожицу и протирайте лицо несколько раз в день. Алоэ заживляет, быстро снимает покраснения и увлажняет. Наиболее эффективно работают с кожными раздражениями листья, которые пролежали в холодильнике несколько суток.
4.  Сметана и огурец.  Измельчите огурец в блендере и смешайте со сметаной (не менее 15% жирности) в пропорции 1:1. Нанесите маску на лицо и держите 15 минут, повторяйте ежедневно. Средство снимает воспаление и покраснение, ускоряет заживление.
5.  Холод.  Умывайтесь прохладной водой и протирайте лицо кубиком льда несколько раз в день. Холод снимает зуд и отёк под глазами.  При аллергии на холод средство использовать нельзя. 
6.  Шиповник.  Для приготовления чая измельчите 1 ст. л. плодов шиповника и залейте 200 мл кипятка, дайте настояться 10 минут. Шиповник обладает природными антигистаминными свойствами, средство нужно принимать 3-4 раза в день.

Шиповник — природное антигистаминное средство

Не забывайте пить воду: только при достаточном количестве жидкости организм сможет быстро вывести токсины из организма. В день необходимо выпить не менее 1,5 чистой воды.

Профилактика

Риск возникновения или рецидива аллергической реакции на лице можно снизить путём изменения своих привычек и следования правилам профилактики.

Профилактические меры:

• отдавайте предпочтение качественной натуральной косметике и средствам уборки;
• не используйте косметику с истёкшим сроком годности;
• в любое время года ежедневно совершайте пешие прогулки на свежем воздухе не менее 30 минут в день, летом старайтесь избегать периода повышенной солнечной активности с 11 до 16 часов;
• в морозную погоду пользуйтесь увлажняющим кремом для лица за 10 минут до выхода на улицу;
• увеличьте в рационе долю свежих некрахмалистых овощей и фруктов, уменьшите количество сладких, консервированных и копчёных продуктов;
• для сна используйте подушки только с искусственным наполнителем;
• регулярно проводите влажную уборку дома;
• нормализуйте сон, спите не менее 7-8 часов в сутки.

Ежедневные пешие прогулки на свежем воздухе — залог здоровья

При лечении аллергии не делайте упор только на купирование симптомов – подобный подход к терапии не даст долгосрочных результатов без устранения первопричины патологии, и раздражения будут появляться снова. Грамотное лечение проходит в 3 этапа: неспецифическая и специфическая терапия, коррекция иммунитета. Правильно подобранный заключительный этап – залог снижения риска рецидива.

Аллергия

lechusdoma.ru

Аллергия на лице у взрослых, средства для быстрого лечения высыпаний

Аллергией принято называть ряд заболеваний с одинаковыми клиническими признаками, которые сопровождаются реакцией гиперчувствительности. Аллергия на лице провоцируется аллергеном, который касается кожи или проникает внутрь организма человека, а затем проявляется такими симптомами, как покраснение кожи, зуд, сыпь, насморк, слезотечение глаз. Современная медицина предлагает множество высокоэффективных препаратов для борьбы с этим недугом.

Что такое аллергия на лице

Проявления болезни приносят массу отрицательных эмоций человеку, а встречается она у многих жителей Земли. Аллергия полиморфна, имеет множество типов, из-за чего нельзя самостоятельно поставить верный диагноз. Высыпания, участки покраснений, сыпь, гиперемия, сухость и другие ее признаки могут возникать при других заболеваниях, поэтому консультация дерматолога обязательна.

Существует много причин для появления симптоматики аллергии, по которым выделяют первичный, вторичный, контактный и другие виды заболевания. Аллергия на лице – это красные пятна размером от нескольких миллиметров, шелушение, волдыри, везикулы, глубокие прыщики и сыпь. Все это необходимо лечить специальными препаратами, важно определиться с аллергеном. Патогенез таких проявлений можно объяснить сбоями в работе иммунной системы, а сенсибилизация (чувствительность) – это индивидуальное и непредсказуемое явление, проявляющееся у каждого человека по-своему.

Как выглядит аллергия на лице

Аллергические высыпания на лице могут проявляться парой признаков или целым комплексом симптомов, которые вначале выглядят как припухлости красного цвета, шелушение или прыщи, а при следующей стадии болезни высыпания вскрываются, оставляя после себя трещинки, экземы. Длительно протекающая аллергия на лице выглядит не только неприятно, она становится опасной. Самый тяжелый вид реакции – отек Квинке, проявляющийся в ярко выраженной припухлости всего лица и даже горла. Нужно срочно начинать лечение, иначе может наступить быстрое удушье

Степень серьезности отека определить не так сложно, ведь происходят быстрые изменения внешности: лицо опухает за несколько минут, глаза и губы затекают, человек начинает испытывать трудности при дыхании. Самостоятельно здесь ничего не сделать, нужно вызывать Скорую помощь. Без квалифицированного вмешательства процесс отека может закончиться анафилактическим шоком. Особенно быстро нужно действовать в случаях с новорожденными пациентами.

Причины аллергии на лице

Нечасто удается сразу определить причину и тип появления аллергии на лице, а чтобы найти аллерген, порой уходят месяцы. Сыпь, покраснения и другие признаки могут проявиться спустя двое суток после попадания вредного фактора в организм. Даже при малейших проявлениях аллергии рекомендуется уделить коже особое внимание, чтобы она не стала патологией и не оказала отрицательное влияние на весь организм.

Причины аллергии на лице:

• медикаменты;
• пищевой аллерген;
• ткань одежды;
• непереносимость консервантов;
• плесень;
• солнечные лучи;
• косметика;
• пыльца различных растений;
• способны вызывать проблемы укусы насекомых;
• пыль.

Аллергия на лице у ребенка

На детском лице узнать аллергию легко, она проявляется шелушением, слезотечением, а еще чиханием. Способна аллергия на лице у ребенка проявиться и в виде отека Квинке. Если отекают язык и гортань, имеется большая опасность удушья, требуется незамедлительная помощь специалистов. Столь острое течение болезни встречается крайне редко, чаще оно проявляется в форме экссудативного диатеза или экземы, атопического дерматита – в виде сыпи на ручках, особенно локтях, а без должного лечения высыпания способны мигрировать по всему телу.

Виды аллергии на лице

Аллергия на щеках бывает двух видов: молниеносная и замедленная. Первая отличается почти мгновенным появлением шершавого эпидермиса и высыпаний, тогда как второй вид аллергии характеризуется медленной реакцией. Виды аллергии на лице различают по специфике проявлений, но все они сопровождаются зудящими высыпаниями, которые при расчесывании провоцируют повторное инфицирование кожного покрова:

• экзема;
• контактный дерматит;
• крапивница;
• нейродермит.

Чем лечить аллергию на лице

Она сопровождается сухостью кожи, сыпью, насморком и слезливостью, как во время простуды. При частом проявлении таких признаков болезни необходимо посетить аллерголога, но чем человек может помочь себе сам в таких случаях? Лечить аллергию на лице в легкой форме (слезы, насморк) возможно каплями и спреями, они легко снимут симптомы. Если аллергия появляется из-за приема лекарственного средства или конкретного продукта, от них необходимо немедленно отказаться.

Как избавиться от аллергии на лице? Следует стараться избегать того, что может ее спровоцировать (лекарства, фрукты, ягоды, другие продукты питания). О наличии такой реакции организма у человека должны знать его близкие, коллеги, лечащий врач. Сразу нужно заметить, что при анафилактическом шоке, который развивается за полчаса, без помощи специалиста не обойтись, и об этом необходимо помнить.

Таблетки

Аллергическая реакция на лице с такими симптомами, как воспаление глаз, горла, бронхов сопровождается интенсивной выработкой гистамина, поэтому для снятия симптоматики прописывают антигистаминные таблетки от аллергии на лице. Существует три поколения препаратов, которые назначаются индивидуально, в зависимости от имеющихся у пациента симптомов.

Можно назвать такие популярные препараты:

• Цетиризин. Эффективное антигистаминное средство, прекрасно проникающее под кожу, поэтому нередко назначается при папулах и сыпи на коже. При правильном приеме Цетиризина у малышей с ранним атопическим синдромом уменьшается возможность в будущем развития атопических состояний. Цетиризин противопоказан людям с болезнями печени и грудным детям.
• Фексофенадин. Воздействие препарата таково, что пациент не ощущает сонливости, поэтому лекарство можно принимать днем. Этот препарат считается эффективным и безопасным средством. Противопоказано лекарство пациентам до шести лет.

Мазь

Аллергическая сыпь на лице может лечиться негормональными и гормональными мазями. Негормональные препараты не воздействуют на внутренние органы, но действуют медленнее, чем гормональные средства. Они накапливаются в организме и не гарантируют того, что болезнь не вернется обратно, если не устранить причину появления аллергии. Прописывается мазь от аллергии на лице в зависимости от проявления симптомов.

Медикаментом сильного действия против аллергии на лице можно назвать гормональную мазь, которую не назначают в начале течения болезни. Ее применяют после негормональных средств. Лечение проводится по назначению дерматолога и обязательно с соблюдением дозировки. Такой тип мазей имеет ряд противопоказаний и побочных действий, но позволяет достигать хороших результатов за короткий срок.

Самые популярные противоаллергические мази:

• С антибиотиками – Левомеколь, Левосин, Фуцидин;
• Гормональные препараты – Адвантан, Элоком;
• Негормональные средства – Солкосерил, Радевит, Актовегин.

Народные средства

Имеется множество народных рецептов, способных помочь облегчить протекание аллергии лице, но выбирать ингредиенты нужно с осторожностью. Необходимо точно знать свои аллергены и не спровоцировать обострение болезни. Чтобы исключить возможные негативные последствия, следует получить рекомендации дерматолога, прописать точную схему лечения.

Народные средства от аллергии на лице:

• Настойка из ряски и водки делается просто. Чистую, свежую ряску заливают водкой, оставляют настаиваться неделю. Принимают средство по 10 капель, разбавленным в половине стакана воды 4 раза за сутки. Терапия проводится 4 недели.
• Отвар против аллергии на лице на основе дурнишника работает медленно, но надежно. Берут 20 гр соцветий травы и 200 мл воды. Настаивают отвар сутки, затем пьют по 1/3 общего объема жидкости. Лечение длится полгода.
• Рецепт из тысячелистника часто применяется в начале появления аллергии. Для его приготовления берут 40 г аптечной травы и стакан воды. Сырье заливают кипятком на полчаса, сцеживают и пьют 4 раза за сутки по 50 г. Курс лечения – минимум 10 дней.

Профилактика аллергии на лице

Медицина предлагает для этой цели мази и кремы, которые наносятся еще до контакта с аллергеном: они станут своеобразной защитной пленкой. Если аллерген – солнце, то профилактикой аллергии на лице будет нанесение крема от загара и широкополая шляпа. Пациентам с неадекватной реакцией при резкой смене температуры нужно стараться не находиться в таких условиях, если же аллергию провоцируют продукты или лекарства, они исключаются из рациона питания и схемы лечения.

Видео: от чего может быть аллергия на лице

Аллергия на косметику

Внимание! Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

что делать, причины, способы лечения

Проявления аллергии могут возникать на любом участке тела. Если возникла аллергия на лице, что делать в такой ситуации?

Необходимо как можно быстрее убрать все аллергические проявления.

Зуд, красные пятна и высыпания, отеки — все это не улучшает внешний вид и к тому же причиняет серьезные неудобства.

Аллергия проявляется по ускоренному или замедленному типу, то есть первые признаки могут возникнуть непосредственно сразу после контакта с возбудителем либо только через 1-2 суток.

Развитие аллергии проходит во всех случаях подобным образом. Существуют специальные клетки, которые определяют поступившие в организм инородные тела и накапливают информацию о них.

Если при поступлении клеток организм идентифицирует их как инородные тела, потенциально опасные, то он активизирует защитные свойства. Начинается процесс вывода данного аллергена из организма. Если чужеродные клетки выводятся быстро, то никакой индивидуальной реакции не возникнет. Но в отдельных случаях, например, при слабом иммунитете, большом количестве аллергенов или воздействии различных неблагоприятных внешних факторов, этот процесс проходит крайне медленно. Тогда раздражитель продолжительное время находится в организме. Чтобы справиться с ним, клетки вырабатывают особое вещество — гистамин. Именно он и вызывает аллергию на лице, теле, руках. Что делать, если наблюдается развитие аллергических реакций на теле?

Проявления аллергии человека

Важно! Вне зависимости от аллергена аллергия всегда проявляется схожим образом и у взрослых, и у детей.

Наиболее частые симптомы:

1. Появление гиперемии (красных пятен (эритем) на коже либо покраснение всей кожи лица). Пятна появляются на одном уровне с кожными покровами, не отличаются на ощупь. Появляются из-за усиления тока крови и расширения капилляров в области поражения.
2. Сухость кожных покровов.
3. Шелушение кожи.
4. Аллергическая сыпь (экзантема) — изменение внешнего вида кожных покровов на отдельном участке. От здоровых участков можно отличить по цвету. Различают первичные (папула, волдырь, везикула) и вторичные (струп, эрозия) разновидности сыпи.
5. Зуд в области покраснения.
6. Ранки и прыщики.
7. Некоторая отечность в месте покраснений.
8. Отек Квинке (сильное увеличение размера слизистых тканей, вызванное воспалением). Развивается очень быстро (немедленный тип). Относится к опасным состояниям. Проявляется в виде безболезненных отеков под глазами, на слизистой рта, на губах, щеках. Опасность отека Квинке в том, что может спровоцировать стеноз (сужение) гортани. При появлении таких симптомов отека как сильный кашель и хриплый голос необходимо срочно оказать больному помощь. Иначе велика вероятность летального исхода.
9. Слезоточивость.
10. Покраснение глаз.
11. Заложенность носа.

В отношении аллергии все достаточно индивидуально. Необязательно проявляются сразу все перечисленные симптомы. Обычно возникают одновременно не более 2-3 признаков аллергии. У детей аллергическая сыпь чаще всего напоминает по внешнему виду крапивницу. При этом у взрослых какие-либо проявления аллергии на коже иногда полностью отсутствуют.

Причины аллергии на лице

Установление причины появления аллергии на лице — первоочередная задача для того, чтобы решить, что делать в такой ситуации и как вылечить заболевание. Причины, из-за которых на лице появились высыпания, различны. Так как аллергия может развиваться сразу или только через какое-то время, не всегда удается самостоятельно точно установить, в чем причина.

Тем не менее существует несколько факторов, которые чаще всего приводят к развитию данного заболевания:

1. Излишнее «старание» при уходе за кожей лица. Благое желание улучшить внешний вид кожи за счет ухаживающих средств, даже гипоаллергенных, может сыграть злую шутку. При ежедневном использовании скрабов, гелей для умывания и других подобных средств эффективно устраняются загрязнения и очищаются поры. Но в данном процессе защитные силы организма участия не принимают, а потому постепенно ослабевают. Кроме того, часто возникает аллергия на крем для лица; что делать в этом случае, понятно: отказаться от выбранного средства и поискать более безопасное.
2. Неправильное питание. Раздражение на коже часто появляется из-за того, что в рационе много ненатуральных продуктов, содержащих консерванты и пр.
3. Резкая смена окружающей среды. Нередко аллергическая сыпь на лице появляется после переезда, особенно в регион с другими природными условиями, или поездки на отдых. Из-за непривычных для организма условий иммунитет снижается, и вероятно появление на лице покраснений и других симптомов.
4. Прямой контакт с аллергеном. В данном случае разнообразие вариантов обширно, так как аллергия может возникать на какие-либо продукты, моющие средства, шерсть животных.
5. Предрасположенность. В 30% случаев дети наследуют непереносимость какого-либо вещества от родителя-аллергика. Если же оба родителя страдают от аллергии, то риск повышается в 2 раза.

В целом что делать, если высыпала аллергия на лице, понятно. Прежде всего нужно точно установить, что именно ее вызывает. Самостоятельно определить аллерген достаточно сложно, ведь реакция может проявляться только спустя некоторое время после контакта с аллергеном. Поэтому стоит потратить некоторое время на то, чтобы пройти обследование и сдать анализы. Это позволит в дальнейшем обезопасить себя от ухудшения состояния, заранее предотвращая контакт с аллергеном.

У грудничка аллергия на лице часто возникает из-за слабого иммунитета, что делать в подобных ситуациях? Стоит обращаться к врачу. К другим причинам можно отнести дисбактериоз или наследственность, непереносимость каких-либо компонентов лекарств или пищи.

Диагностика аллергии у человека

На вопрос, что делать, если появилась аллергия на лице у новорожденного или у взрослого, может быть только один правильный ответ — идти на прием к специалисту. Аллергия таит серьезную опасность: при длительном контакте с аллергеном проявления не становятся меньше. Напротив, могут возникнуть симптомы более серьезные, чем простой зуд и покраснение. Некоторые из таких симптомов могут серьезно повлиять на здоровье или привести к летальному исходу .

Кроме того, если не узнать, что именно вызывает подобную реакцию организма, аллергия будет преследовать долгие годы, что сделает жизнь очень трудной. Поэтому обращение к аллергологу и выполнение назначенных им рекомендаций — единственный возможный вариант полного избавления от аллергии.

Для того чтобы определить «виновника» аллергии, существуют специальные пробы. На сегодняшний день используется 2 основных вида проб: это прик-тесты и скарификационные пробы. Обе пробы проводятся на коже.

При скарификационных тестах на кожу руки наносят небольшое количество раствора аллергена. Затем царапают кожу в месте нанесения.

Прик-тест также предполагает использование такого же раствора. Различие заключается в том, что кожу не царапают, а прокалывают.

Результат обоих проб оценивают одним способом. Появление типичных аллергических симптомов в месте прокола (зуд, покраснение, отек) значит, что аллерген выявлен. Если же аллергических признаков не наблюдается, то предполагаемый аллерген, на который проводилась проба, не является причиной реакции.

Исходя из результатов скарификационной пробы или прик-теста, врач может дать совет, что делать при аллергии на лице, какие лекарственные средства лучше всего использовать. В отдельных случаях аллергия может быть вызвана некоторыми заболеваниями, например, дисбактериозом. Поэтому при диагностике аллергии иногда требуется консультация других врачей (эндокринолога, гастроэнтеролога и др).

Лечение аллергии у человека

Важно! Основная мера для устранения симптомов аллергии — скорейшее прекращение контакта с аллергеном.

Например, если проявились симптомы аллергии на маску для лица, что делать, понятно — не использовать ее далее, чтобы не усугублять положение. В крайнем случае можно попробовать выбрать маску другого производителя. Но лучше некоторое время не использовать подобные косметические средства, хотя бы на время лечения.

Полностью вылечить аллергию позволяет комплексное лечение, направленное на уменьшение чувствительности к аллергену. Комплекс таких мер называют гипосенсибилизацией. Метод основывается на введении в организм аллергена. Он вызывает ответную реакцию организма, но так как его количество крайне низкое, при регулярном лечении постепенно начинает вырабатываться иммунитет к аллергену.

С течением времени проявления аллергической реакции становятся все более слабыми, а в конце есть шанс полностью избавиться от аллергии и больше о ней не вспоминать.

Однако если нет возможности пройти комплексное лечение либо симптомы аллергии проявляются не слишком сильно, можно обойтись местным лечением. К таким способам можно отнести:

1. Прием антигистаминов. Эти средства нужно принимать перорально. Выпускаются в разных формах: для взрослых в виде капсул, для детей — сироп или таблетки. Детям часто прописывают антигистаминные препараты III поколения: Эриус, Цетрилев, Аллергомакс, Эдем. Препараты I поколения (Димедрол, Тавегил, Супрастин) также часто используются, так как терапевтический эффект от их приема наступает очень быстро.
2. Инъекции. Препарат против аллергии вводится внутривенно. Доказал эффективность в устранении симптомов. Для тех, кто ищет ответ на вопрос, что делать при отеке лица при аллергии, этот способ подойдет лучше всего.
3. Кремы, мази против аллергии. Успокаивают кожу, снимают раздражение и сухость. В идеальном варианте их нужно применять в комплексе с другими способами местного лечения аллергии — инъекциями или приемом антигистаминных препаратов.

Для взрослых часто рекомендуют сильнодействующие кортикостероидные кремы, например, Фенкарол или Адвантан. Но для детей такие средства будут вредны. Единственное, что можно делать при аллергии на лице у ребенка, — наносить кремы на негормональной основе — Фенистил, Элидел или Деситин. Но необходимо учитывать, что любое средство имеет список возможных побочных эффектов. Так, Фенистил часто сушит кожу, Элидел может вызывать фолликулит.

Народные средства против аллергии на лице

Что делать, если появилась аллергия на лице, прыщи, зуд и шелушение доставляют дискомфорт, но нет возможности обратиться к аллергологу? Симптомы аллергии можно уменьшить с помощью натуральных лекарственных средств. Но в любом случае не стоит их использовать как альтернативу лечению, ведь даже народные средства лучше действуют в комплексе с традиционным лечением.

Один из самых простых средств против аллергических высыпаний и зуда — раствор борной кислоты. На стакан воды понадобится 1 ч. л. борной кислоты. Из получившегося раствора надо сделать компресс и накладывать на область повреждения.

Существует безопасный способ устранения красных пятен. Он подходит и для взрослых, и для детей. Понадобится обычная сметана. Ее нужно развести теплой водой (1:1), а затем нанести на лицо. Через 15 минут можно смывать без использования мыла.

Иногда при аллергии чешется лицо, что делать в таком случае? Надо приготовить отвар любой лекарственной травы (40 г). Лучше всего использовать ромашку или шалфей, хотя их можно использовать и вместе. Траву залить стаканом кипятка, подождать, пока отвар настоится. Из получившегося отвара можно сделать компресс. Такой способ лечения эффективно устраняет все аллергические проявления и безопасен даже для грудничков.

Важно! Народные средства эффективны при курсовом приеме. Принимать их нужно до полного исчезновения проявлений аллергии.

Но стоит помнить, что такой способ лечения неэффективен, так как не воздействует на саму причину заболевания. Если нужно полностью устранить симптомы аллергии, без традиционного лечения не обойтись.

Нередко при аллергии покраснение кожи сопровождается появлением отеков. Поэтому необходимо знать, что делать, если опухло лицо от аллергии. Снять отек помогают различные компрессы. Самый простой — холодный. Нужно взять лед, завернуть его в полотенце или пленку и приложить на 15 минут к поврежденному участку. Независимо от причин отечности хорошо помогает компресс с зеленым чаем.

antirodinka.ru

СОЭ 14 у женщины и у мужчин

Что значит СОЭ 14 у женщин? Показатель СОЭ может рассказать о здоровье, показать наличие воспаления или инфекций. Но какой он должен быть в норме и что делать, когда этот показатель отличается? Такой простой и относительно недорогой общий анализ крови может многое рассказать о здоровье человека. Благодаря СОЭ получится заметить неполадки и возникшие воспалительные процессы. Скорость оседания эритроцитов отличается по половому признаку. Помимо этого, у женщин бывают отличия и в возрастной категории. В период беременности и менструаций значение тоже будет отличаться. Также необходимо учитывать роды и оперативное вмешательство, что повышает СОЭ, оставляя его таким в течение последующих недель.

Норма СОЭ

Обычно у женщин норма несколько выше, чем у мужчин и в среднем составляет примерно 2-20 мм/ч. Необходимо учитывать все факторы, которые будут изменять эти данные.

При полном отсутствии заболеваний, без периода беременности и недавних операций, в норме показатели составляют:

• до 30 лет — 3-15 мм/ч;
• после 30 — 8-20 мм/ч;
• после 60 — 15-50 мм/ч.

Поэтому можно считать, что средний показатель СОЭ 14 мм/ч. Хоть этот показатель не является постоянным и стабильным, но он помогает отличить обычное недомогание от инфекции. Благодаря этому получится вовремя начать лечение и сохранить здоровье. Если присутствует инфекция, то оседание эритроцитов происходит в другом темпе. Это связано с появлением в крови альфа и гамма-глобулина, фибриногена.

При получении анализов крови нужно учитывать все физиологические аспекты, которые могут изменить показания СОЭ. Для здоровой женщины при отсутствии провоцирующих факторов нормой считается показатель 10-14 мм/ч. Если же показатели достигают 30 мм/ч, а женщина не беременна и в этот период у нее нет менструации, то следует подумать об инфекции или наличии анемии.

Если показатели поднимутся до 40, то это говорит о серьезном воспалении в организме или появлении опухоли. При повышении до 60,  речь может идти о нагноении, хроническом заболевании или разложении ткани.

Почему изменяется СОЭ и что на это влияет

Факторов, которые имеют влияние на СОЭ довольно много. Поэтому важно во время анализа это обязательно учитывать. Даже плотный завтрак может изменить показатели. Но врачи советуют помнить, что существуют люди, у которых скорость оседания эритроцитов существенно отличается от нормы, но при этом никаких заболеваний у них не наблюдается. Это происходит примерно у 5% населения.

Простые вирусные инфекции могут не влиять на уровень СОЭ. Он скорее помогает выявить бактериальных возбудителей заболевания. Также некоторые препараты могут вызвать изменение в большую или меньшую сторону, поэтому во время получения анализов это следует учитывать и сообщить своему врачу. В этом случае анализ будет ложным, что затруднит постановку диагноза.

В некоторых случаях может наблюдаться небольшое повышение показателей. Но при этом оно не несет опасности и является скорее нормой. Через время эти данные сменятся на нормальные. Поэтому не стоит волноваться и думать о страшных заболеваниях.

Незначительное повышение бывает при:

1. Строгой диете или голодании.
2. Менструации.
3. Беременности.
4. Послеродовом периоде.
5. Слишком плотном приеме пищи.
6. Постхирургическом периоде.

Постепенно со временем уровень СОЭ вернется к нормальным показателям, и каждый эритроцит будет оседать как положено.

Повышение при беременности происходит на 2-м месяце и продолжается еще месяц после родоразрешения. СОЭ в это время бывает 40 мм/ч. Во время менструального цикла показатели будут выше нормы непосредственно перед менструацией.

Причины повышения и понижения СОЭ

Если безопасные причины не заставляют волноваться и применять какие-то меры, то значительное изменение показателей говорит о тяжелых заболеваниях. СОЭ повышается при наличии острых и хронических инфекций, при инфаркте, при заболеваниях иммунной системы. Также слишком большой показатель расскажет о наличии онкологии.

К причинам большого повышения относятся:

• флебиты;
• туберкулез;
• инфекции дыхательных органов;
• грибковые инфекции;
• ЛОР заболевания;
• воспаления пищеварительной системы;
• гепатит;
• злокачественные опухоли;
• аутоиммунные заболевания;
• воспалительные процессы внутренних органов;
• заболевания почек;
• травмы.

При слишком высоком показании СОЭ врач обязательно учитывает все остальные показания анализов и анамнез пациентки. При этом он назначит необходимые дополнительные исследования, что помогут определить заболевание и назначить лечение.

Хоть чаще всего СОЭ имеет свойство повышаться, но случаются моменты, когда показатели ниже нормы. Это может происходить у женщин после приема определенных препаратов. Среди них аспирин, сульфаниламидные, гормональные препараты. Также это касается некоторых иммунодепрессантов.

Причинами понижения станут:

• окончания вирусных заболеваний;
• кахексия;
• высокий уровень сахара в крови;
• истощение НС;
• прием глюкокортикоидов;
• травмы головы тяжелой степени;
• проблемы со свертываемостью крови.

В этом случае врач определяет необходимые действия для устранения проблем и назначает подходящее лечение. Оно будет сугубо индивидуальным, поэтому не стоит пытаться самостоятельно справиться с этой проблемой.

Как сдать кровь правильно, методы исследования

Чтобы анализ получился достоверным, женщине необходимо правильно подготовиться. Кровь сдают утром натощак, а накануне стараются не употреблять жирную, острую и соленую пищу. Также не стоит принимать препараты, слишком активно заниматься спортом. В идеале следует избегать накануне рентгенографии и физиотерапевтических процедур. Проверяют анализы по:

1. Вестергрену.
2. Панченкову
3. Винтробу.

Эти методики помогают выявить правильное показание СОЭ.

СОЭ по Вестергрену

Этот метод считается одним из самых распространенных. Поэтому его широко применяют во всем мире. Для анализа используют натрия цитрат. Его смешивают с венозной кровью. Через час проводят замеры.

СОЭ по Панченкову

Для этого подходит капиллярная кровь. Ее смешивают с тем же натрия цитратом. Кровь наливают в специальную емкость с делениями. Через час рассматривают СОЭ.

boleznikrovi.com

Норма СОЭ в крови у женщин, мужчин, детей. СОЭ выше нормы — что это значит?

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А]

medside.ru

СОЭ – норма в крови у женщин, причины повышения

• СОЭ – Скорость Оседания Эритроцитов – старейший тест для выявления и наблюдения за ходом инфекционных и воспалительных процессов в организме

Синоним:

• РОЭ – реакция оседания эритроцитов

Феномен оседания эритроцитов известен с глубокой древности. В настоящее время определение скорости такого оседания остаётся популярным лабораторным исследованием, представленным в рамках общего анализа крови (ОАК). Однако повышенный показатель СОЭ в крови у женщин не всегда связан с заболеванием. Надо ли измерять СОЭ? Если да, то для чего?

СОЭ — почему оседают эритроциты?

В норме красные клетки крови – эритроциты – несут на себе отрицательный заряд. Согласно законам физики они, как одинаково заряженные, отталкиваются друг от друга и «плавают» в плазме не слипаясь. Когда под воздействием силы тяжести эритроциты «падают» вниз поодиночке, то скорость их оседания невысока.

При изменении биохимического состава плазмы крови, чаще, при нарушении нормального баланса между её белковыми фракциями, отрицательный заряд эритроцитов нейтрализуется. Положительно заряженные белки словно «мостики» связывают (агрегируют) эритроциты между собой в «монетные столбики».

Эритроцитарно-белковые конгломераты значительно тяжелей отдельных клеток. Поэтому они оседают вниз с большей скоростью и СОЭ повышается.

• Фибриноген — маркер воспалительных и деструктивных процессов. Вырабатывается в печени. Его концентрация в крови значительно увеличивается при острых воспалительных процессах, а также в ответ на разрушение и отмирание (некроз) тканей.
• Глобулины (в том числе иммуноглобулины) – высокомолекулярные белки плазмы крови. Вырабатываются в печени, а также системой иммунитета. Концентрация иммуноглобулинов (антител) в крови возрастает в ответ на инфекцию.
• Смешанные криоглобулины – в частности поликлональные Ig G-антитела и моноклональные антитела Ig M и Ig G к Fc-фрагменту Ig G. Совокупность последних носит название ревматоидный фактор.

Читать подробнее: Ревматоидный фактор (Ревмофактор) повышен в анализе крови — что делать?

Любые физиологические состояния, расстройства питания или заболевания, связанные с повышением названных или других белков в плазме, проявляются повышением СОЭ.

Норма СОЭ у женщин и мужчин неодинакова. Вероятно, это связано с меньшим числом эритроцито

aptekins.ru

СОЭ и нормы скорости оседания эритроцитов в крови у женщин и детей

Измерение скорости оседания эритроцитов (СОЭ) и использование этого показателя в качестве метода медицинского диагностирования еще в 1918 году предложил шведский исследователь Фару. Сначала ему удалось установить, что показатель СОЭ у беременных женщин существенно выше, чем у небеременных, а затем он выявил, что рост СОЭ свидетельствует о многих заболеваниях.

Но в медицинские протоколы исследования крови этот показатель вошел лишь десятилетия спустя. Сначала Вестергрен в 1926 году, а затем Уинтроп в 1935 году разработали методики измерения скорости оседания эритроцитов, которые широко используются в медицине и сейчас.

Лабораторная характеристика СОЭ

Скорость оседания эритроцитов показывает соотношение фракций белков плазмы. Благодаря тому, что плотность эритроцитов выше плотности плазмы, они под действием гравитации в пробирке медленно оседают на дно. При этом сама скорость этого процесса определяется степенью агрегации красных кровяных телец: чем выше уровень слипания клеток крови, тем меньше их сопротивление трению и выше скорость оседания. В итоге же в пробирке или в капилляре на дне появляется густой бордовый осадок из эритроцитов, а в верхней части остается полупрозрачная жидкость.

Что интересно, на скорость оседания эритроцитов помимо собственно красных кровяных телец, влияют и другие химические вещества, входящие в состав крови. В частности, глобулины, альбумины и фибриноген способны изменять заряд поверхности эритроцитов, повышая их склонность к «слипанию» между собой, увеличивая тем самым СОЭ.

При этом СОЭ является неспецифичным лабораторным показателем, по которому нельзя однозначно судить о причинах его изменения относительно нормы. В тоже время, его высокая чувствительность ценится медиками, которые при изменении скорости оседания эритроцитов имеют четкий сигнал к дальнейшему обследованию пациента.
Измеряется показатель СОЭ в миллиметрах в час.

Помимо методик измерения скорости оседания эритроцитов Вестергрена и Уинтропа, в современной медицине используется также способ Панченкова. Несмотря на некоторые отличия в этих методиках, результаты они показывают примерно одинаковые. Рассмотрим все три способа исследования СОЭ подробнее.

Метод Вестергрена является наиболее распространенным в мире и именно он одобрен Международным комитетом стандартизации исследований крови. Этот способ предполагает забор венозной крови, которая для анализа соединяется в пропорции 4 к 1 с цитратом натрия. Разбавленная кровь помещается в капилляр, длиной 15 сантиметров с мерной шкалой на его стенках и через час измеряется расстояние от верхней границы осевших эритроцитов до верхней границы плазмы. Результаты исследования СОЭ по методу Вестергрена считаются максимально объективными.

Метод исследования СОЭ по Уинтропу отличается тем, что кровь соединяют с антикоагулянтом (он угнетает способность крови к свертыванию) и помещают в трубку со шкалой, по которой и измеряется СОЭ. При этом эта методика считается непоказательной для высоких показателей скорости оседания эритроцитов (более 60 мм/ч), так как в таком случае трубка забивается осевшими кровяными тельцами.

По Панченкову исследование СОЭ максимально схоже с методологией Вестергрена. Разведенную с цитратом натрия кровь помещают для отстаивания в капилляр с делением на 100 единиц. Спустя час замеряется СОЭ.

При этом результаты по методикам Вестергрена и Панченкова одинаковы только в состоянии нормы, а при росте СОЭ первый метод фиксирует более высокие показатели. В современной медицине при повышении СОЭ более точным считается именно метод Вестергрена. В последнее время в современных лабораториях появились также автоматические приборы для измерения показателя СОЭ, работа которых фактически не требует вмешательства человека. Функции сотрудника лаборатории заключается лишь в расшифровке полученных результатов.

Фото: Pongsak A/Shutterstock.com

Нормы скорости оседания эритроцитов

Показатель СОЭ в норме достаточно серьезно различается в зависимости от пола и от возраста человека. Градации этого норматива для здорового человека конкретно обозначены и для наглядности приведем их в виде таблицы:

med.vesti.ru

Какой уровень СОЭ в крови считается нормальным? | Вечные вопросы | Вопрос-Ответ

СОЭ (скорость оседания эритроцитов) — это показатель общего клинического анализа крови, который демонстрирует, насколько быстро кровь разделяется на плазму и эритроциты. Нормальная скорость этого процесса говорит об отсутствии выраженной воспалительной реакции в органах и тканях. Однако СОЭ не считается единственным и уникальным критерием при постановке медицинских диагнозов.

Какие показатели СОЭ принято считать нормой?

Норма СОЭ составляет:

— у новорождённых детей 0-2 мм/ч
— у детей в возрасте до 6 месяцев 12-17 мм/ч.

У беременных женщин СОЭ может повышаться до 20-25 мм/ч и более, что в основном зависит от степени разжижения крови на фоне развития анемии.

Из-за чего повышается или понижается СОЭ?

СОЭ повышается при воспалительном процессе, а также в следующих случаях:

• Уменьшение альбумина в крови (гипоальбуминемия)
• Увеличение рН крови
• Уменьшение вязкости крови, т. е. её разжижение
• Снижение количества эритроцитов в крови (связано с уменьшением вязкости)
• Увеличение в крови фибриногена, а-глобулинов, g-глобулинов и парапротеинов

Показатель СОЭ снижается при:

• Увеличении альбуминов в крови
• Увеличении желчных пигментов и желчных кислот в крови
• Снижении рН крови, т. е. её закислении
• Увеличении вязкости крови
• Увеличении количества эритроцитов в крови
• Изменении формы эритроцитов.

При каких заболеваниях наблюдается повышенный уровень СОЭ?

Высокие показатели скорости оседания эритроцитов позволяют выявить опухолевые заболевания, болезни крови, анемию, определить степени кровопотери при травмах и оперативных вмешательствах.

Повышенный уровень СОЭ определяют при инфекционных заболеваниях: ревматизме, туберкулёзе, любой вирусной инфекции, осложнённой бактериальным воспалением (придаточных пазух носа при гриппе, кори и скарлатине у детей).

При каких заболеваниях наблюдается пониженный уровень СОЭ?

Уменьшение СОЭ отмечают при поражении эритроцитов, обширных ожогах, холере, врождённых пороках сердца с хронической сердечной недостаточностью, болезнях печени и почек со снижением белка в крови.

Смотрите также:

aif.ru

Анализ СОЭ крови: норма и расшифровка результатов

Вы чувствуете себя нормально, ничто не вызывает серьезного беспокойства… И вдруг, при сдаче очередного анализа крови, оказывается, что у вас изменена скорость оседания эритроцитов (СОЭ). Стоит ли беспокоиться? Насколько важно значение этого показателя и что следует делать в такой ситуации? Давайте разберемся вместе.

Анализ СОЭ: что это такое

СОЭ (РОЭ, ESR) — скорость оседания эритроцитов — это очень важная характеристика, способная косвенно указывать на имеющиеся в организме воспалительные и патологические процессы, в том числе протекающие в скрытой форме. На показатель СОЭ влияет ряд факторов, среди которых: инфекционные заболевания, повышение температуры, хронические воспаления. При получении результата анализа на СОЭ, неудовлетворяющего нормативным значениям, врач всегда назначит дополнительное обследование, чтобы выявить причину отклонения.

Чтобы определить уровень СОЭ, в кровь, взятую для анализа, добавляют антикоагулянт (вещество, препятствующее свертыванию). Затем этот состав на один час помещают в вертикально установленную емкость. Удельная масса эритроцитов выше, чем удельная масса плазмы. Именно поэтому под действием силы тяжести эритроциты оседают на дно. Кровь при этом делится на 2 слоя. В верхнем остается плазма, а в нижнем скапливаются эритроциты. После этого измеряют высоту верхнего слоя. Цифра, соответствующая границе между эритроцитами и плазмой на шкале пробирки, и будет скоростью оседания эритроцитов, измеряемой в миллиметрах в час.

Почему важен анализ крови?
Кровь состоит из плазмы и форменных элементов: эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов, баланс которых отражает состояние организма пациента. Многие патологические процессы развиваются бессимптомно, поэтому сделанный вовремя анализ часто помогает выявить ряд болезней на ранних стадиях, что позволяет вовремя начать их лечить и избежать многих проблем.

Когда назначается исследование скорости оседания эритроцитов?

Определение СОЭ необходимо в следующих ситуациях:

• для диагностики и профилактических обследований;
• для мониторинга состояния пациента во время лечения;
• при инфекционных заболеваниях;
• при воспалительных заболеваниях;
• при аутоиммунных нарушениях;
• при наличии протекающих в организме онкологических процессов.

Подготовка и проведение процедуры забора крови

Анализ на СОЭ не требует специальной подготовки, однако перед сдачей крови нужно соблюсти нескольких простых правил.

Во-первых, за сутки до анализа следует воздержаться от употребления алкоголя, а за 40–60 минут — от курения. Во-вторых, нельзя принимать пищу за 4–5 часов до исследования, можно лишь пить негазированную воду. В-третьих, если вы пьете лекарства, согласуйте это с врачом, так как перед исследованием желательно приостановить прием медицинских препаратов. И самое главное — постарайтесь перед проведением теста избежать любых эмоциональных и физических перегрузок.

Методика выполнения анализа

Определение скорости оседания эритроцитов проводится одним из двух способов: методом Панченкова или методом Вестергрена.

Метод Панченкова

В разделенный на 100 делений капилляр наливают пятипроцентный раствор цитрата натрия (антикоагулянт) до отметки «Р». После этого капилляр наполняют кровью (биоматериал берется из пальца) до отметки «К». Содержимое сосуда перемешивают, затем ставят его строго вертикально. Показания СОЭ снимают через час.

Метод Вестергрена

Для анализа по Вестергрену нужна кровь из вены. Ее смешивают с цитратом натрия 3,8% в пропорции 4:1. Еще один вариант: кровь из вены смешивают с этилендиаминтетрауксусной кислотой (ЭДТА), а затем разводят с тем же цитратом натрия или физиологическим раствором в пропорции 4:1. Анализ проводится в специальных пробирках со шкалой в 200 мм. СОЭ определяют через час.

Данный метод является признанным в общемировой практике. Принципиальное отличие состоит в типе пробирок и используемой шкалы. Результаты обоих методов совпадают в нормативных значениях. Однако метод Вестергрена более чувствителен к повышенной скорости оседания эритроцитов, и в данной ситуации результаты будут более точными по сравнению с проведением анализа методом Панченкова.

Расшифровка анализа СОЭ

Результаты анализа на скорость оседания эритроцитов обычно готовятся в течение одного рабочего дня, не считая дня сдачи крови. Однако коммерческие медицинские центры, обладающие собственной лабораторией, могут предоставить результат теста более оперативно — уже через два часа после забора биоматериала.

Итак, вы получили на руки бланк с результатом анализа на СОЭ. Слева вы увидите эту аббревиатуру (либо РОЭ, либо ESR), а справа — ваш результат, указанный в мм/ч. Чтобы узнать, насколько он соответствует норме, следует соотнести его с референсными (средними) значениями, соответствующими вашему возрасту и полу. Показатели нормы СОЭ для мужчин и женщин разного возраста выглядят следующим образом:

Норма СОЭ у женщин составляет чуть более высокие значения, чем у мужчин. Также показатель меняется во время беременности — это естественный процесс. Значение может зависеть и от времени суток. Максимальная величина СОЭ достигается обычно около полудня.

СОЭ повышена

Повышение скорости оседания эритроцитов может быть вызвано самыми разными причинами. Рассмотрим основные:

• Инфекционные заболевания — как острые (бактериальные), так и хронические.
• Воспалительные процессы, протекающие в разных органах и тканях.
• Болезни соединительной ткани (ревматоидный артрит, красная волчанка, системная склеродермия, васкулиты).
• Онкологические заболевания различных локализаций.
• Инфаркт миокарда (происходит повреждение сердечной мышцы, это влечет за собой системный воспалительный ответ, в результате чего повышается СОЭ). После инфаркта СОЭ достигает пика примерно через неделю.
• Анемии. При этих заболеваниях наблюдается уменьшение количества эритроцитов и ускорение скорости их оседания.
• Ожоги, травмы.
• Амилоидоз — болезнь, связанная с накоплением в тканях патологического белка.

Однако повышенная СОЭ может наблюдаться и у здоровых людей. Например, у женщин в период менструации и беременности. Также на результат анализа влияют некоторые лекарственные препараты, например оральные контрацептивы, теофиллин, прием синтезированного витамина А.

Обратите внимание
Показатель СОЭ может быть увеличен у людей с избыточной массой тела. Это обусловлено повышенным уровнем холестерина в их крови.

СОЭ понижена

Снижение реакции скорости оседания эритроцитов врачи часто констатируют при таких заболеваниях, как эритроцитозы, лейкоцитозы, ДВС-синдром, гепатиты. Также СОЭ понижается при полицитемии (увеличении количества эритроцитов) и приводящих к ней состояниях, например хронической сердечной недостаточности или заболеваниях легких.

Еще одна причина снижения СОЭ — патологии, при которых происходят изменения формы эритроцитов. Это может быть серповидно-клеточная анемия или наследственный сфероцитоз. Эти болезни затрудняют оседание эритроцитов.

Ко всему прочему, СОЭ может быть понижена у «радикальных» вегетарианцев, то есть тех, кто не употребляет не только мясо, но и любую пищу животного происхождения.

Следует помнить, что тест на СОЭ — один из неспецифических лабораторных анализов крови. Увеличение скорости оседания эритроцитов отмечается при самых разных заболеваниях. Кроме того, этот показатель может быть повышен при определенных обстоятельствах и у здоровых людей. Поэтому по результатам только этого исследования нельзя ставить диагноз. Для детализации последнего рекомендуется пройти дополнительные тесты, в числе которых количественный анализ С-реактивного белка, лейкоцитарная формула, ревматоидный фактор.

www.eg.ru

норма и патологии. Что такое СОЭ и что показывает повышенная и пониженная скорость оседания эритроцитов?

Состав крови очень чувствителен к любым изменениям в работе организма. Поэтому одной из самых распространенных диагностических процедур является клинический анализ крови. В его ходе определяются концентрация гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов и другие характеристики крови, например СОЭ. Давайте разберемся, что означает этот показатель и почему он так важен.

СОЭ в анализе крови

Механизм анализа на скорость оседания эритроцитов (СОЭ) довольно прост. Эритроциты значительно тяжелее плазмы крови и других форменных элементов, поэтому если кровь оставить в вертикально установленной пробирке, то через некоторое время на ее дне появится густой бордовый эритроцитарный осадок, а сверху останется полупрозрачная жидкость (плазма и буферный слой остальных элементов крови). Это совершенно естественный процесс, обусловленный действием силы тяжести.

Эритроциты способны «слипаться» друг с другом, образуя комплексы. Последние оседают на дно значительно быстрее отдельно существующих эритроцитарных клеток за счет большей массы. При воспалительном процессе способность эритроцитов к образованию комплексов либо существенно повышается, следовательно, скорость оседания повышается, либо снижается, что приводит к уменьшению СОЭ.

Точность метода определения СОЭ зависит от некоторых факторов — от соблюдения правил подготовки пациента к исследованию, профессионализма сотрудника лаборатории и качества реагентов, используемых для проведения анализа. Если все требования соблюдены, то и в результате сомневаться не придется.

Подготовка к процедуре и забор крови

Анализ на СОЭ показывает наличие и интенсивность воспалительного процесса в организме пациента, поэтому исследование с успехом применяют в профилактических целях, а также для контроля течения болезни. При выявлении отклонений от нормы в анализе на СОЭ, скорее всего, придется сдать кровь на биохимический анализ. Это объясняется тем, что показатель неспецифичен, диагностировать конкретное заболевание на основании одного этого исследования невозможно. Поэтому при повышенном или пониженном уровне СОЭ для выявления болезни потребуется выяснить уровень определенных белков.

Сдача крови на СОЭ не требует от пациента сложной подготовки. Достаточно исключить употребление пищи как минимум за 4 часа до анализа.

Для пациента процесс длится 5–10 минут. Если требуется капиллярная кровь, то перед тем как проколоть 3-й или 4-й палец на левой руке, его протирают спиртом, а затем с помощью специального лезвия делают аккуратный надрез глубиной 2–3 миллиметра на подушечке. Выступившую каплю крови протирают салфеткой, потом приступают к забору биоматериала. После того как собрано нужное количество, место прокола смазывают дезинфекционным раствором и прикладывают смоченную в эфире ватку — при этом палец лучше прижать к ладони, чтобы кровотечение остановилось быстрее.

В случае, когда предметом исследования является венозная кровь, предплечье перетягивают специальным ремешком, а в вену на локтевом сгибе вводят иглу, предварительно смазав место прокола спиртом. Выпущенная кровь попадает в специальную пробирку, а когда набирается нужное количество материала, извлекают иглу и прижимают к проколу смоченную в спирте ватку.

После сбора крови сотрудник медицинской лаборатории приступает к процедуре определения скорости оседания эритроцитов.

Методы анализа СОЭ

Существует два метода определения уровня СОЭ в крови. Для каждого из них характерной особенностью служит смешивание материала анализа со специальным веществом, которое препятствует свертыванию крови — антикоагулянтом. Но точность результата и даже вид крови в обоих случаях различаются.

Метод Панченкова

Для этого метода анализа используют капиллярную кровь (из пальца) и специальную пипетку, так называемый капилляр Панченкова, градуированную на 100 делений тонкую трубку из стекла. Сначала определенное количество антикоагулянта наносят на вогнутое стекло, а затем сюда же добавляют исследуемую кровь в соотношении 1 к 4. Теперь материал исследования потеряет способность к свертыванию, так что можно набрать его в капилляр, установить в вертикальном положении и ждать результатов. Обычно срок ожидания составляет 1 час — по истечении этого времени лаборант замеряет высоту полупрозрачной жидкости (плазмы крови) без учета осадка. Именно поэтому результатом анализа становится значение с единицей измерения «мм».

Этот способ определения СОЭ в крови является одним из самых распространенных в России. Но существует более чувствительный метод, эффективность которого признана международным медицинским сообществом.

Метод Вестергрена

Основное отличие этого метода от описанного выше состоит в использовании более точной шкалы (на 200 делений) с градуировкой на каждый миллиметр. К тому же кровь по методу Вестергрена берут не из пальца, а из вены. Смешивание с антикоагулянтом происходит непосредственно в пробирке. По истечении одного часа столбик плазмы подлежит измерению — таким образом выясняют скорость оседания эритроцитов в единицах «мм/ч».

После того как стало известно значение СОЭ, нужно показать результат исследования лечащему врачу — поставить диагноз или назначить дополнительные анализы может только профессионал. Тем не менее предварительно вы можете самостоятельно оценить полученный результат, сверившись со значениями нормы.

Расшифровка результатов

Существует три разновидности результатов, которые вы можете получить по окончании анализа. Давайте подробнее остановимся на каждом из них.

Норма СОЭ

Скорость оседания эритроцитов крови здорового человека зависит от возраста и пола пациента. Для новорожденных детей (до 1 месяца) нормальным является значение СОЭ — 1–2 мм/ч. Это связано с очень низкой концентрацией белка в крови. От 1 до 6 месяцев показатель находится в границах от 12 до 17 мм/ч, такой резкий скачок объясняется специфическими процессами, происходящими в растущем организме. Далее показатели выравниваются — норма анализа на СОЭ для ребенка до 10 лет составляет 1–10 мм/ч.

В связи со спецификой химического состава крови и уровня ее вязкости норма СОЭ в крови мужчин и женщин различна.

Скорость оседания эритроцитов у здоровой пациентки от 10 до 50 лет составляет 0–20 мм/ч, а в более старшем возрасте верхняя граница поднимается до 30 мм/ч.

Для мужчин от 10 до 50 лет нормальное значение СОЭ — 0–15 мм/ч, а в возрасте от 50 лет и выше норма меняется на 0–20 мм/ч.

СОЭ увеличена

Если вы получили результат анализа с повышенным уровнем СОЭ, то сначала следует исключить физиологические причины такого нарушения. Для лиц любого пола они могут быть связаны с пожилым возрастом, а конкретно у женщин — с послеродовым периодом, беременностью или менструацией.

Обратите внимание!
Существуют люди, показатели скорости оседания эритроцитов в крови которых от рождения отличаются от нормы, хотя никаких патологических причин для этого не существует. Такая особенность наблюдается у 5% населения Земли.

Если особенности физиологии не повлияли на результат, то повышенная СОЭ является следствием патологических причин. К ним относятся различные воспалительные процессы, отравление, острые и хронические инфекции, инфаркт миокарда, травмы и переломы, шоковые и послеоперационные состояния, наличие злокачественных опухолей, анемия, заболевания почек и так далее. Помимо этого высокие показатели СОЭ могут быть характерны для пациентов, проходящих курс лечения определенными видами лекарств (эстрогенов, глюкокортикоидов).

СОЭ уменьшена

Низкая скорость оседания эритроцитов может быть признаком нарушения водно-солевого обмена в организме (гипергидратации) или наблюдаться при прогрессирующей дистрофии мышц (миодистрофия). Остальные причины нельзя отнести к патологическим — низкую СОЭ вызывают голодание, вегетарианская диета, беременность в 1-м и 2-м триместрах, а также прием некоторых стероидных гормонов (кортикостероидов).

Итак, мы рассмотрели основные методы измерения скорости оседания эритроцитов в крови, нормальные показатели СОЭ, а также причины повышенных и пониженных значений. Эта информация поможет вам составить предварительное представление о состоянии организма. Но в случае отклонения показателей исследования от нормы следует сразу же обратиться к врачу для уточнения окончательного диагноза.

www.kp.ru

симптомы у взрослых и детей, как выявить бактерию

Причины появления инфекции до конца не изучены.

Основными симптомами, которые указывают на развитие инфекции в организме, являются:

• Боли в нижней части живота, которые появляются после приема пищи;
• Изжога;
• Тошнота и рвотные позывы;
• Чередование запоров и поносов;
• Неприятный привкус в ротовой полости;
• Отрыжка;
• Ноющие боли в желудке, которые возникают периодически;
• Выделение газов, метеоризм;
• Повышенная кровоточивость десен;
• Плохой аппетит, снижение массы тела.

Этиология

Хеликобактер может находиться в организме человека и не вызывать развитие каких-либо заболеваний. И только у 10% людей появляются клинические симптомы, которые подтверждают наличие проблем, связанных с изменениями, которые возникают в результате распространения этой инфекции.

Факторы, которые предположительно влияют на появление бактерии, в организме:

• Поцелуй с носителем инфекции. Сам больной, может и не знать о заболевании, поскольку оно может протекать бессимптомно в течение многих лет. При заражении симптомы появления инфекции проявляются через пару дней.
• Использование предметов личной гигиены носителя заболевания.
• Неправильно обработанные медицинские инструменты.
• Употребление в пищу неочищенной воды из крана.
• Употребление немытых фруктов и овощей.
• Пренебрежение правилами личной гигиены.
• При контакте с животными.
• Передача воздушно-капельным путем.
• Передача от матери, которая является носителем заболевания — ребенку.
• Передача через соску или игрушку, на которых присутствует бактерия.

Высокая вероятность заразиться данным заболеванием у всей семьи, если один из ее членов стал носителем инфекции хеликобактер. Так как бактерия передается через средства личной гигиены, слюну, посуду и другие бытовые принадлежности.

Как проявляется микроорганизм

При попадании и распространении инфекции Хеликобактер в организм, человек чувствует дискомфорт. Бактерия вызывает раздражение слизистой оболочки внутреннего органа, и это приводит к возникновению воспаления.

Происходит нарушение целостности слизистой и образование на ее поверхности маленьких язв. Без лечения данные очаги воспаления могут проникать в другие органы и ткани, вызывая появление новых заболеваний. Активность бактерии Хеликобактер может привести к появлению онкологических новообразований.

У Хеликобактер симптомы проявляются в зависимости от вида.

Существуют следующие формы заболевания:

1. Бессимптомная форма (латентная) — данная форма в организме долгое время не проявляется никак, особенно если у человека хороший иммунитет. Носитель этого заболевания подвергается большому риску, так как длительное нахождение бактерии в желудке может привести к раку желудка. Инфекция от больного, чаще всего, передается остальным через предметы личной гигиены, при непосредственном контакте и поцелуи;
2. Острый гастрит — проявляется в виде связанных с воспалением слизистой оболочки симптомов:
   • изжога;
   • запоры;
   • потеря аппетита;
   • боли в эпигастрии через пару часов после еды.
3. Хронический антральный гастрит — при этой стадии развития заболевания появляются признаки атрофии слизистой желудка в виде следующих симптомов:
   • Тяжесть в эпигастрии после приема пищи;
   • Боли в области желудка;
   • Понос;
   • Плохой аппетит;
   • Металлический привкус в ротовой полости;
   • Тошнота;
   • Трещины в уголках рта;
   • Быстрое снижение веса.
4. Язвенная болезнь желудка — к основным симптомам, вызванным развитием болезни на данной стадии, относятся:
   • Боли в желудке;
   • Голодные боли после, которые возникают через 6 — 7 часов после еды;
   • Боли в желудке в ночное время суток.
   К дополнительным симптомам, которые также необходимо учитывать, относятся:
   • Изжога;
   • Тошнота и рвота;
   • Запоры;
   • Пониженное давление;
   • Повышенный аппетит;
   • Зябкость конечностей.
5. Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки — к симптомам поражения разновидности заболевания относятся:
   • Постоянные боли в области эпигастрии;
   • Изжога;
   • Боли, которые возникают через полтора часа после приема пищи;
   • Тошнота и рвота.
   • Редкие формы хеликобактериоза (энтерит, проктит, хеликобактериозный эзофогит) — симптомы вне желудочных инфекций проявляются на лице в виде подкожной и кожной сыпи, которая представляет собой множество мелких прыщиков белого и розового цвета.

Дополнительные признаки

При ослабленном иммунитете Хеликобактер также могут проявлять себя в виде таких симптомов:

• Аллергия — общее ухудшение состояния кожи и аллергические реакции, распространившиеся на кожных покровах в виде дерматита;
• Алопеция — из-за общего истощения организма начинается выпадение волос;
• Псориаз — проблемы связанные с состоянием кожи;

У взрослых

При Хеликобактер симптомы у взрослых проявляются по-разному. Самым частым симптомом заражения является боль в области желудка или нижней части живота. Самые сильные боли появляются в промежутках между приемами пищи, когда человек испытывает голод. После еды неприятные ощущения прекращаются. Боли в данной области появляются из-за воспаления и изменений в структуре стенок органов пищеварения.

Распространение инфекции Хеликобактер Пилори также связано с появлением изжоги и отрыжки, тяжести в желудке. Для переваривания тяжелой пищи зараженному человеку требуется намного больше времени. Появление тошноты, после приемов пищи, является признаком запущенности болезни.

Присутствие бактерии Хеликобактер в организме также вызывает появление высыпаний, запоров, поносов, запаха изо рта. В редких случаях больного мучают головные боли.

Симптомы Хеликобактер Пилори у взрослых и детей

Симптомы, которые появляются у ребенка в результате попадания в организм бактерии, очень похожи на первые признаки развития других заболеваний и схожи с тем, как проявляются симптомы Хеликобактер Пилори у взрослых.

Поэтому при выявлении у ребенка одного или нескольких из следующих симптомов, надо незамедлительно обратиться к врачу:

• боли в животе;
• тошнота и рвотные выделения;
• изжога;
• метеоризм;
• кал черного цвета;
• плохой аппетит.

Родителям следует обратить внимание на следующие признаки, которые также могут указывать на распространение инфекции в организме ребенка:

• слабость;
• повышенная утомляемость;
• головные боли и головокружение;
• выпадение волос;
• изменение оттенка глазного белка на синеватый;
• язвочки на языке.

Какие заболевания вызывает

Наличие бактерии Хеликобактер в организме человека повышает риск развития следующих заболеваний:

• гастрит;
• язва желудка;
• функциональная диспепсия;
• рак желудка;
• MALT-ламфрома желудка.

Влияние на желудок

Если появились первые симптомы Хеликобактер Пилори у взрослых, это говорит о том, что бактерия уже действует на желудок. Слизистая желудка надежно защищена от попадания инфекций. Но бактерия Хеликобактер обладает способностью проникать в клетки оболочки желудка через слизь.

Уклоняясь от кислоты, бактерия проникает в слизистую. Затем прикрепляется к клеткам стенок желудка с помощью белковых молекул, которые находятся на их поверхности.

Частицы Хеликобактер вырабатывают аммиак, протеазы и эндотоксины, которые повреждают слизистую оболочку желудка и провоцируют появление язв и воспалений.

Распространиться бактерия может по всему организму и поселиться в других жизненно важных органах, например желчном пузыре, ротовой полости, артериях, в ушах и на коже.

Как выявить Хеликобактер Пилори: главные анализы

Существует несколько методов, позволяющих выявить наличие инфекции в организме человека:

• бактериологический — помогает выявить наличие бактерии с помощью мазка, взятого с внутренней стенки желудка;
• серологический — обнаружение инфекции в крови;
• морфологический — получение информации из образца под микроскопом;
• молекулярно-генетический — использование полимеразно-цепной реакции;
• биохимический — выявление инфекции на основе дыхательного теста.

Анализы

Поскольку бактерия может находиться в организме человека и никак себя не проявлять долгое время, могут возникнуть сложности с тем, как выявить Хеликобактер Пилори.

Достоверно выявить является ли человек носителем бактерии Хеликобактер Пилори можно только в условиях лаборатории после того, как врач возьмет необходимы биологический материал для исследования.

Биологическим материалом для исследования становится:

• Небольшая частичка слизистой оболочки желудка.
• Биопсия проводится вовремя ФГДС. Во время процедуры специальный прибор отщепляет небольшой участок слизистой. После этого материал подвергается различным исследованиям.
• Кровь. Анализ крови выявляет в организме вещества иммуноглобулины, которые являются реакцией организма на изменения связанные с появлением бактерии.
• Кал. Анализ каловых масс помогает выявить фрагменты ДНК клеток Хеликобактер, рекомендуется применения данного метода для исследования пожилых и слабых пациентов.
• Выдыхаемый воздух. Пробы воздуха, который выдыхается, собирают в течение часа, с интервалами в 15 минут. Процедура проводится после того, как человек выпивает раствор, в составе которого находится меченные изотопы.

Первые признаки, когда стоит обратиться к врачу

Симптомы, которые могут оказаться первыми признаками заражения бактерией Хеликобактер, и на которые следует обратить внимание:

• На частую изжогу и отрыжку, которая сопровождается неприятным запахом.
• Боли, которые появляются после еды.
• Изменения стула.
• Повышенный аппетит.

При наличии таких симптомов, необходимо незамедлительно обратиться к врачу-гастроэнтерологу. Доктор подробно объяснит, как выявить Хеликобактер Пилори, и направит на анализы.

Не стоит забывать про профилактические меры, такие как использование личных средств гигиены и посуды. Также необходимо мыть фрукты и овощи из магазина и руки перед едой.

med88.ru

Хеликобактериоз: причины, признаки, симптомы, лечение

Хеликобактериоз – заболевание, вызванное бактерией хеликобактер пилори (получила такое название, потому что приспосабливается к флоре пилорического отдела желудка). Микроорганизм в отличие от остальных бактерий, которые погибают от желудочного сока, не только не ликвидируется, но и становится причиной различных недугов желудка, двенадцатипёрстной кишки и других органов ЖКТ.

Попадая в данную среду хеликобактерия вызывает воспалительный процесс в слизистой оболочке, что сопровождается нарушением её структуры и образованием небольших язв, которые без лечения могут проникать в более глубокие ткани и диагностироваться как язва желудка и других органов пищеварения. Также патогенная активность бактерии может способствовать возникновению онкологических новообразований. Кроме этого, хеликобактер пилори нередко становится возбудителем гастрита, потому что более чем у половины людей, страдающих таким заболеванием, обнаруживают данную бактерию, и практически у всех людей с язвенными болезнями желудка.

Хеликобактериоз встречается довольно часто у взрослых, в особенности среди пожилого населения — у детей и подростков наблюдается в несколько раз реже. Попадая в слизистую оболочку, бактерия начинает выделение продуктов своей жизнедеятельности, которыми повреждает и нарушает функционирование пищевого тракта, и, кроме этого, приводит к проявлению неприятных симптомов. Ликвидировать бактерию, а также воспрепятствовать её размножению, возможно при помощи антибиотиков и других медикаментов, которые регулируют кислотность желудка.

Этиология

Основные причины проникновения микроорганизма в тело человека до конца ни изучены, но существует несколько предрасполагающих факторов, среди которых:

• поцелуи с заражённым человеком. Причём сам носитель бактерии может и не знать о её существовании, так как заболевание может протекать бессимптомно на протяжении десятилетий, но у заразившегося человека первые симптомы проявятся через несколько дней;
• плохая или неправильная обработка медицинских инструментов, в частности эндоскопа;
• передача воздушно-капельным путём;
• пользование предметами личной гигиены с больным человеком;
• употребление неочищенной воды из крана;
• приём в пищу немытых овощей и фруктов;
• несоблюдение правил личной гигиены. Большое количество людей забывают мыть руки после улицы;
• передача от матери к ребёнку через слюну и общие столовые приборы;
• заражение через контакт с животными происходит крайне редко;
• в детский организм может попасть через игрушки, лежащие на полу или соску, но проявится спустя многие годы.

Поскольку бактерия может передаваться через посуду и банные принадлежности, принято считать такое заболевание семейным недугом, если заразился один член семьи, обязательно симптомы инфекции проявится у кого-то из ближайших родственников.

Проникновение бактерии хеликобактер пилори в организм

Разновидности

В зависимости от интенсивности проявления признаков, хеликобактериоз может существовать в нескольких формах:

• бессимптомной (латентной, вялотекущей) – у большинства людей данная бактерия не вызывает болевых или дискомфортных ощущений, но это только при условии крепкого иммунитета. Человек может лишь замечать нарушения в работе органов ЖКТ, но списывать это на другие причины. Но при условии, что микроорганизм обитает в теле человека более десяти лет, язвы, образованные им, могут перевоплотиться в злокачественные раковые новообразования;
• острой – сопровождается резкими приступами тошноты с последующей рвотой и болевыми ощущениями внизу живота;
• хронической — в которую обычно перетекает острая форма и выражается в виде гастрита. Именно этот вид заболевания наблюдается у большинства людей, подверженных влиянию хеликобактерии. Нередко воздействию подвергается двенадцатипёрстная кишка;
• язвенной – развитие происходит при поражении более глубоких слоёв стенок органа. Нередко это происходит под влиянием некоторых факторов – злоупотребление никотином и спиртным, а также продолжительное влияние стрессовых ситуаций.

Симптомы

У многих людей бактерия находится в организме на протяжении нескольких лет и при этом не проявляется. Но всё-таки хеликобактериоз обладает своими специфическими симптомами, которые будут отличаться в зависимости от формы недуга. Таким образом, признаками острого и хронического хеликобактериоза будут:

• частые рвотные позывы;
• острая боль в нижней части живота. Может появляться как во время приёма пищи, так и после;
• сильная изжога;
• ощущение неприятного привкуса во рту;
• боли в желудке, периодического характера;
• испускание газов;
• появление кровотечения из дёсен.

При хронической форме, но с участием двенадцатипёрстной кишки, симптомы напоминают проявления гастрита, к которым добавляются:

• диарея, сменяющаяся запорами;
• понижение аппетита;
• голод, который не исчезает после приёма пищи или же, наоборот, сильное перенасыщение;
• увеличение объёмов живота;
• изжога;
• часто повторяющаяся отрыжка.

Для язвенной формы характерны следующие симптомы:

• сильная боль и тяжесть в животе, обычно выражающаяся после еды;
• жжение;
• ощущение тошноты и рвоты;
• отрыжка.

Но наличие таких симптомов не всегда означает, что у человека хеликобактериоз, для полного подтверждения необходимо пройти диагностику.

Диагностика

Диагностика хеликобактериоза довольно затруднительна, так как заболевание не обладает специфическими симптомами. Наиболее достоверными способами обследования считается проведение:

• осмотра больного и пальпации живота. Кроме этого, пациенту необходимо сообщить о времени первого обнаружения симптомов или неприятных ощущений.
• фиброгастроскопии со взятием небольшой пробы тканей слизистой оболочки;
• эндоскопического исследования – при котором через ротовую полость вводится эндоскоп, с помощью которого можно детально рассмотреть все органы ЖКТ, в частности желудок и двенадцатипёрстную кишку;
• забор пробы слюны и крови, при наличии кровотечения из дёсен, для последующих лабораторных исследований;
• анализа крови для определения антител;
• анализа каловых масс, в которых при наличии данного расстройства будут обнаружены частички бактерии;
• разнообразных специфических бактериологических методик для обнаружения хеликобактер пилори.

Помимо этого диагностика проводится не только в период постановки диагноза, но и после лечения. Проводится это для того, чтобы отследить успешность терапевтических мероприятий. Осуществлять диагностику необходимо через месяц после выздоровления.

Лечение

Лечение хеликобактериоза направлено на уничтожение бактерии. Терапия подбирается для каждого больного индивидуально, при этом учитываются причины возникновения или способ передачи, какие симптомы проявлялись и степень протекания заболевания. В основном лечение состоит из назначения сочетания некоторых антибиотиков, среди которых – амоксициллин, кларитромицин, рабепразол, тетрациклин, метронидазол. В среднем лечение продолжается две недели и гарантирует полное выздоровление без появления каких-либо последствий для организма или здоровья. При хроническом протекании, лечение считается успешным, если удалось не допустить образование онкологии.

После курса антибиотиков больному необходимо придерживаться диеты, при которой необходимо исключить острые и жирные блюда, а также употребление спиртных напитков. Кроме этого, существует несколько народных рецептов, ускоряющих выздоровление и состоящих из:

• настоя на основе цветков груши, яблони и земляники, листьев брусники;
• отвара из зверобоя, календулы, золототысячника и тысячелистника;
• настойки из спирта и прополиса.

Профилактика

Профилактические мероприятия от хеликобактериоза включают в себя:

• использование индивидуальных средств личной гигиены;
• пользование разной посудой, если в семье есть заражённый человек;
• мытье фруктов и овощей перед употреблением их в пищу. Кроме этого, мыть руки после улицы и перед едой;
• ограничиться от близких контактов с малознакомыми людьми, которые, возможно, являются переносчиками хеликобактериоза;
• отказаться от употребления алкоголя и курения;
• при первых симптомах расстройства работы органов ЖКТ обращаться за помощью к врачам.

simptomer.ru

ХЕЛИКОБАКТЕРИОЗ: Настораживающие симптомы

Размножаясь, микроорганизмы губительно действуют на клетки желудка человека, вызывая ряд опасных заболеваний (гастрит, язва, рак желудка).

Опасное заболевание желудка и двенадцатиперстной кишки

Хеликобактериоз вызывает вредоносная бактерия хеликобактер пилори. Она обитает в пилорическом отделе желудка, поэтому и получила такое название.

Было доказано, что бактерия способна противостоять разрушающему действию кислотной среды желудка, возможность чего ученые ранее отрицали.

Именно хеликобактер вызывает большинство заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Размножаясь, микроорганизмы губительно действуют на клетки желудка человека, вызывая ряд опасных заболеваний (гастрит, язва, рак желудка).

Уничтожить бактерию и предотвратить развитие опасных патологий можно с помощью антибиотиков, регулирующих уровень кислотности желудка.

Бактерии хеликобактер пилори не могут жить на воздухе. Они передаются только через слизь и слюну при контакте носителя и здорового человека.

Чаще всего заражение происходит при использовании одной и той же посуды или средств личной гигиены, при поцелуе или от матери к ребенку.

Попадая через пищевод в желудок человека, бактерия не погибает под действием соляной кислоты. Она проникает в слизистую оболочку, покрывающую стенки желудка, разрушая ее ткани и нарушая нормальное функционирование.

Таким образом, слизистая желудка воспаляется, развиваются гастрит, эрозии и язвы, увеличивается риск появления рака желудка и других опасных заболеваний. Также нарушаются защитные свойства оболочек желудка и кишечника.

Настораживающими симптомами, свидетельствующими о возможном заражении, являются часто повторяющиеся боли в желудке.

В основном боль приходит на голодный желудок, а после приема пищи успокаивается.

Это говорит о наличии эрозий и язв, образовавшихся на стенках желудка.

Также среди симптомов часто фигурируют изжога, усиливающаяся со временем, тяжесть в желудке, плохая перевариваемость мясной пищи, тошнота и рвота.

При наличии указанных признаков рекомендуется пройти тест на хеликобактер пилори. Для диагностики используют анализ крови, а также дыхательный тест и эндоскопию.

Следует знать, что не все носители этой бактерии испытывают симптомы заболевания. Длительное время она может никак не проявлять себя, сохраняясь в стенках желудка в неактивном состоянии.

Во многом на развитие хеликобактериоза влияет образ жизни человека: курение, злоупотребление спиртным, неправильное питание и нервное перенапряжение.

ЛЕЧЕНИЕ НАЗНАЧАЮТ ПОСЛЕ АНАЛИЗА

Прежде, чем лечить хеликобактер, необходимо его определить. А для этого существует специальная методика.

Но у нас врачи в любом случае сразу назначают антибиотик. Если у пациента язва желудка или двенадцатиперстной кишки, то автоматически лечат специфическими препаратами, воздействующими на хеликобактер, и дополнительных исследований можно не проводить, достаточно, если сделана гастроскопия.

Но эта бактерия присутствует только у 30% населения. Лечение назначают только в том случае, когда концентрация бактерии большая — это определяет анализ (берут прямо из желудка).

Лечение хеликобактериоза предусматривает проведение комплексной терапии, направленной на уничтожение вредоносного микроорганизма в желудке. Официальная медицина использует антибиотики. В дальнейшем – средства народной медицины. Это является необходимым условием для заживления эрозий и язв.

УСТРАНЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ ПРИРОДНЫМИ МЕТОДАМИ

Народная медицина рекомендует лечение без использования антибиотиков. Оно позволяет добиться хороших результатов и не нанести лишнего вреда организму человека, особенно на начальной стадии заболевания.

Вообще сборы лекарственных растений издавна служили человеку надежными помощниками в избавлении от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Если образуются язвы, вызванные хеликобактером пилори, то в таком случае помогут такие сборы.

— Соединить в одинаковых количествах траву тысячелистника, горца змеиного, соцветия ромашки с календулой, чистотелом, семенами укропа и льна, зверобоем, корнями алтея и девясила.

Предварительно ингредиенты нужно измельчить.

Столовую ложку сбора ночь настаивают в 0,5 л холодной воды, а утром кипятят и выпаривают на водяной бане в течение 40 мин.

После того как лекарство снимут с огня, его необходимо настаивать еще два часа.

Для взрослого человека доза составляет четверть стакана отвара.

Пить его нужно перед едой, четыре раза в день.

Лекарство сохраняет свои лечебные действия только в течение двух дней, после чего нужно готовить новый отвар.

Курс лечения составляет 20 дней, потом делают десятидневный перерыв. Затем курс можно повторить.

Рекомендую совмещать прием этого настоя с активированным углем (по 5 таблеток после еды).

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

— Измельчить и смешать череду, подорожник, зверобой и чистотел в одинаковых пропорциях, залить 1 ст. л. сбора одним стаканом кипятка.

Укутать и настоять в течение трех часов.

Пить по 1 ст. л. через полтора часа после еды.

Это средство поможет снять боль и спазмы желудка или кишечника.

Постоянным симптомом хеликобактериоза является изжога. Устранить ее поможет сбор из чистотела, зверобоя и ромашки.

Компоненты берут по 1 ст. л. и заливают 0,5 л холодной воды, настаивают ночь, а утром кипятят.

Затем отвар готовят на водяной бане около 40 мин, настаивают три часа до готовности и пьют по четверти стакана перед едой.

Начинать оздоровление необходимо отваром трав, вызывающих заживление слизистой. Лучше всего с этим справляется перечная мята.

Питье мятного чая обязательно с медом в течение трех недель между едой великолепно очищает организм (не только желудок и кишечник) от остаточных продуктов обмена и особенно азотистых соединений, разрушающих не только слизистые оболочки дыхательных и пищеварительных путей, но и суставные хрящи и оболочки мозга.

А утром выпить натощак белок свежего куриного яйца. Такой прием уже оказывает хорошее лечебное воздействие. После него нужно в течение двух часов воздерживаться от приема пищи.

Надо помнить, что в сырых яйцах могут находиться другие вредные бактерии, в частности сальмонеллез, и употреблять яйца сырыми следует очень осторожно.

Весьма важным моментом является и тот факт, что прежде чем начать лечение, необходимо выяснить, повышенная или пониженная у вас кислотность желудочного сока.

УЧИТЫВАЯ КИСЛОТНОСТЬ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА

При повышенной кислотности желудочного сока полезно принимать семя льна, сок картофеля и настой из трав.

Одну столовую ложку семян льна заливают 1 стаканом кипятка и держат на водяной бане около 20 мин, процеживают и принимают по 1 ст. л. перед употреблением пищи.

Слизь, полученная таким образом, оказывает позитивное влияние на желудок.

Для приготовления картофельного сока берут три картофелины и выжимают из них сок, употребляют по 0,5 стакана до еды. Сок картофеля оказывает болеутоляющее и успокаивающее действие.

Для приготовления настоя из трав понадобятся чистотел, ромашка, зверобой и тысячелистник. Их смешиваются в равных пропорциях (по 1 ст. л.) и заливаются 1 л кипятка. Нужно дать отвару настояться и пить небольшими дозами (2 ст. л.) за полчаса до еды.

При пониженной кислотности устранение хеликобактера народными средствами проводится при помощи капусты, подорожника или аира.

Из небольшой головки капусты выжимают сок, принимают за час до еды по половинке стакана. Капустный сок способствует заживлению.

Выжимают сок из измельченных листьев подорожника. Принимают это средство по 1 ст. л. с теплой водой за полчаса до принятия пищи. Или 2 ст. л. корневищ аира заливают 1 л кипятка. Принимают по 0,5 стакана трижды в день также до еды.

При нормальной кислотности через пару часов после приема натощак белка куриного яйца принимают сбор лекарственных растений и настойку.

В качестве такого лечебного сбора рекомендую взятые в равных количествах траву зверобоя, тысячелистника и цветков календулы. В этих травах содержатся природные антибиотики, угнетающие жизнедеятельность возбудителя.

Три столовых ложки сбора заливают 0,5 л кипятка и настаивают в течение одного часа.

Пьют по 0,5 стакана перед каждым приемом пищи ежедневно в течение месяца.

Дополняют лечение настойкой прополиса: 30 г прополиса следует залить 150 мл 70% спирта и настаивать две недели, ежедневно встряхивая. Принимать по 15 капель перед едой. Курс — один месяц.

Известны случаи быстрого и полного изгнания бактерии после применения смеси, состоящей из спиртового настоя листьев полыни и семян тыквы (в равных пропорциях).

Травяную смесь насыпают в полулитровую банку до 1/3 объема и заливают доверху 40% этиловым спиртом. Настаивают в течение 7 дней в теплом и защищенном от света месте, процеживают и принимают по 2 ст. л. перед едой утром и вечером в течение 2 недель.

Однако этот способ можно использовать не всем, так как возможно раздражающее воздействие алкоголя на слизистую желудка, особенно при обострениях язвенной болезни.

Если вы не знаете, какая у вас кислотность, воспользуйтесь в некотором смысле универсальными народными рецептами. Это обволакивающие средства, не позволяющие хеликобактер пилори разрушающе действовать на стенки вашего желудка.

Вообще необходимо нормализовать кислотность желудочного секрета. Рекомендую для этого использовать соки и масла. Лучше всего подходит капустный сок. Пьют его по одному стакану 3 раза в день.

А из масел лучше всего подойдет облепиховое. Его принимают по 1 ч. л. 3 раза в день, вместе с медом, сливочным маслом, какао в порошке, сырым яйцом – по 1 ч. л. каждого компонента по очереди.

На ночь нужно принять стакан обволакивающего средства из семян льна. Просто заварить 2 ч. л. семян льна стаканом кипятка и настоять в течение 3 часов.

Когда кислотность будет нормальной, настоятельно рекомендую в течение дня перед едой пить свежеотжатый свекольный сок. Его нужно подержать в открытой посуде 2 часа, затем смешать с водой из расчета 1:1 и пить по 0,5 стакана.

ОБЕЗБОЛИТ ТРАВЯНОЙ ОТВАР

Заболевание характеризуется болями. В качестве болеутоляющих средств рекомендую сборы.

• Девясил, зверобой и золототысячник смешивают в равных пропорциях (по 1 ст. л. каждой травы).
• Все это залить крутым кипятком (1 литр) и настаивать в течение получаса.
• Отвар процедить, и он готов к употреблению.
• Принимать между приемами еды по половине стакана.

От боли поможет и такой рецепт:

• Календула, зверобой и тысячелистник смешивают так же, как и травы в предыдущем рецепте, и тоже заливают литром крутого кипятка.
• Отвар выдерживают полчаса, процеживают и пьют, как сказано выше.

Замечательным дополнительным средством при данном заболевании является сироп шиповника. Просто принимать по 1 ч. л. в течение месяца. Сделать перерыв на 2 недели и снова повторить курс лечения. И вкусно, и очень полезно!

Также отлично зарекомендовало себя лечение хеликобактера сочетанием приема лекарственных растений и средствами на основе мумие. Можно применять следующий состав: 30 г свежего мумие тщательно растворить в 100 мл свежеполученного сока алоэ. Принимать по 1 ч. л. за 20 мин до еды. Курс должен длиться не менее двух недель.

Эффективность лечения хеликобактер пилори усиливается при использовании перги. Пергу же употребляют в свежем виде, ее просто жуют – примерно по 10 мг в день. Это лучше делать после еды.

В случае если продолжают беспокоить постоянные болевые ощущения в области желудка, избавиться от которых никак не удается, нужно получить консультацию гастроэнтеролога, который сможет подтвердить или опровергнуть наличие микроба.

Посредством специальных тестов удается выявить наличие инфекции в кале и крови.

К числу самых точных методов диагностики относят биопсию. Берется ткань непосредственно из слизистой оболочки желудка, которую исследуют на наличие либо отсутствие антигенов хеликобактера.

Бытует мнение, что длительное отсутствие лечения может привести к тому, что микроб обоснуется в слизистой оболочке и останется там на всю оставшуюся жизнь. Отмечу, что такое возможно даже в том случае, если у человека достаточно крепкий иммунитет.

ДИЕТА – ВАЖНЫЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ФАКТОР

Оздоровление обязательно следует совмещать со специальной диетой, нормализующей кислотность желудка и создающей благоприятный фон для заживления язв и эрозий.

Исключите из рациона все копченое, соленое, острое, жареное.

Правила достаточно простые, сложного нет ничего, и только при условии, что вы будете их соблюдать, в скором времени вы почувствуете облегчение.

Повторяю, что каждое утро нужно выпить один белок свежего яйца, а после не есть в течение двух часов.

Есть и такая вкусная и полезная смесь, которая тоже отлично помогает:

• Развести один яичный белок с одинаковым количеством сахарной пудры и растительного масла (по 1 ст. л.).
• Хранить в холодильнике и принимать 1 ст. л. на голодный желудок.
• Уже после пары приемов станет легче.

Через месяц после начала лечения нужно хотя бы десять дней пить только соки: свежевыжатый морковный вместе со свекольным соком, сок капусты и сок сырого картофеля.

После этого переходить на сырые протертые фрукты и овощные салаты с добавлением растительного масла, сырых яичных желтков, свежих сливок, на мятный чай с медом.

Такое питание продолжать 1–2 месяца.

Таким образом можно добиться реального излечения сопутствующих болезней и научиться управлять своим организмом.

Эрозивный гастрит, который встречается буквально у каждого третьего пациента (в том числе у детей), излечивается попутно с основным заболеванием за 1,5–2 месяца. Такова сила природы, а не лекарств.

Еще раз о питье мятного чая с медом. Оно является реальным питанием для тканей организма. Мед одновременно заживляет язву, а всасываясь в желудке, питает ткани и ощелачивает. В течение 25–30 дней ощелачивается вся масса тканей организма, кислотность желудочного сока нормализуется.

Достаточное количество кислорода имеет исключительную важность для правильного обмена веществ в тканях, и потому при лечении очень поможет прием перекиси водорода внутрь (по 10 капель 3 раза в день по 1 ст. л.).

Великолепный антибиотик природного происхождения — куркума. Благодаря этому качеству специя становится поистине бесценной. Даже несмотря на то, что аптеки переполнены антибиотиками, пряность-лекарство не дает такой нагрузки на сердце, не разрушает печень и не вредит желудочно-кишечному тракту, а даже наоборот — благоприятно на них воздействует.

И нет того всем известного «привыкания» бактерий к лечению — они уж точно не ожидают атаки специями.

Лучшего средства для вывода токсинов из организма, чем куркума, и придумать нельзя.

Она оказывает противоязвенное действие, борется с хеликобактер пилори.

Куркумин снижает выделение сока и его кислотность, да еще и бактерию убивает.

Куркума является мощным антисептиком и эффективна при заболеваниях пищеварительного тракта и желудка, незаменима при хронической диарее и метеоризме.

При лечении рекомендуется порошок, смешанный с водой (1 ч. л., смешанная со стаканом воды).

Куркума проявляет анальгезирующие, заживляющие свойства.

Несколько слов о любителях соли. Диета с повышенным содержанием соли может увеличить патогенность хеликобактера.

А вот мед действует на хеликобактер пилори, как пенициллин на гнилостные микробы. Недаром при заболевании желудка, будь то язва или гастрит, рекомендуют употреблять мед, разведенный в теплой воде.

Важно знать о том, что лечение необходимо проводить всем членам семьи одновременно, независимо от наличия у них симптомов болезни. Это гарантирует полное уничтожение очага инфекции, так как исключает передачу возбудителя от больного к здоровому, только что вылечившемуся человеку.

Хеликобактер – это бактерия, которая имеет форму спирали. Она распространяет инфекцию в таких органах организма, как желудок и двенадцатиперстная кишка.

Многие заболевания этих органов связаны именно с наличием этой бактерии в организме, хотя и встречаются случаи, когда у инфицированных хеликобактером людей не наблюдается никаких симптомов заболеваний.

Безусловно, болезнь лучше предотвратить, нежели лечить. Для предотвращения хеликобактера достаточно придерживаться всего лишь нескольких элементарных правил гигиены.

• Во-первых, необходимо мыть руки перед едой, после посещения туалетной комнаты, после выхода на улицу;
• во-вторых, мыть овощи и фрукты перед их употреблением;
• в-третьих, кипятить воду, которую нам любезно подают в квартиры старые и грязные водопроводные трубы. Кстати, во время кипячения бактерия хеликобактера погибает моментально.

КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ БОЛЕЗНЬ И ПРИСТУПЫ

Лучше не дожидаться приступов, а принимать травяные чаи профилактически, в течение трех недель.

Составы чаев могут отличаться.

Общее в их приготовлении:

• Рекомендованный набор трав залить кипятком, настоять в течение получаса.
• После этого его можно профильтровать и принимать по полстакана между приемами пищи.

Вот универсальный сбор: по 1 ст. л. травы зверобоя, золототысячника и корня девясила на 1 л кипятка. Принимать, заваривая как чай. Но необходимо соблюдать правила приема: принимать до еды, небольшими дозами.

Обращаю внимание, что от этого заболевания можно избавиться полностью, сочетая народные методы лечения с традиционными препаратами. А лечение обязательно должно проходить под наблюдением грамотного специалиста.

Может оказаться, что вам надо лечить не только желудок, а, например, еще и сердце или печень.

В этом случае рекомендую принимать сок свеклы. Выжатый из корнеплода концентрат разведите тем же количеством воды, пейте по полстакана через два часа.

Сок благоприятно действует на печень, укрепляет стенки капилляров, расширяет сосуды, способствует выводу холестерина, нормализует работу сердца, а также препятствует размножению нежелательных микроорганизмов в кишечнике.

В комплексе с лекарственными препаратами для лечения инфекции рекомендую применение серебряной воды.

При обострении язвенной болезни и хронического гастрита концентрация ионов серебра в растворе составляет 1000 мкг/л. Для профилактики заболеваний концентрация ионов серебра в растворе 50-100 мкг/л.

И еще раз о назначении антибиотиков. Все знают, что такое лечение чревато опасными последствиями, например, так называемым антибиотик-ассоциированным дисбактериозом кишечника.

Не случайно сейчас везде рекламируют пробиотики — вещества, нормализующие кишечную флору. Ведь молочные продукты, наполнен­ные консервантами или лошадиными дозами витамина С (который сам по себе является консервантом), не в силах этого сделать.

«Живых» продуктов становится все меньше. Вот и добавляют лакто- и бифидобактерии, чтобы как-то поддержать организм, потому что эти бактерии должны жить в кишечнике, размножаться, выделять ферменты, витамины, подавлять патогенные и условно-патогенные микроорганизмы. 

Однако недостаточно принимать пре­параты лакто- и бифидобактерий, надо еще, чтобы они приживались в кишечнике, а для этого там должен быть для них субстрат — клетчатка.

Лет сто назад люди употребляли этой клетчатки в виде морковки, репы, свеклы, зелени, отрубей и т.д. во много раз больше, чем сейчас.

Клет­чатка стимулирует стенку кишечника, препятствует возникновению онко­логических заболеваний и позволяет размножаться полезным бактериям.

Даже каши, которые употреблялись раньше, были совсем другими: крупы никто не шлифовал, а хлеб не очищал­ся от клетчатки.

Поэтому старайтесь питаться полноценно, разнообразно. Необ­ходимы фрукты-овощи в большом количестве. И обязательно море­продукты.

Учитывая, что обострения хронических заболеваний желудка и двенадцатиперст­ной кишки хеликобактериозной этиологии возникают весной и осенью, можно предпо­лагать усиление передачи возбудителя в эти сезоны.

После стихания острых явлений, как пра­вило, развивается хроническая форма гас­трита.

Необходимо проводить профилактические мероприятия, направленные на предупреждение инфицирования и реинфицирование слизистой оболочки.

Напоминаю, что в первую очередь больные и окружающие их люди должны соблюдать правила личной гигиены:

• непосредственно перед едой мыть руки;
• не пользоваться общей немытой посудой;
• не откусывать, не облизывать, а лучше отломить, отрезать;
• не пробовать из одной ложки или чашки, а лучше отложить, отлить в другую посуду или отказаться;
• пользоваться индивидуальными средствами личной гигиены;
• не дарить свои поцелуи каждому, ценить себя, защитить любимых от инфекций.опубликовано econet.ru.

Если у вас возникли вопросы, задайте их здесь

Вячеслав Варнавский

Материалы носят ознакомительный характер. Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией по поводу применения любых лекарственных препаратов и методов лечения обращайтесь к врачу.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

econet.ru

Хеликобактер пилори какие симптомы и лечение

Появление прыщей не лице, отрыжка, плоский лишай, гастрит, и многие другие заболевания развиваются по причине проникновения в организм хеликобактер пилори. И только полное ее уничтожение может избавить от развития многих видов заболеваний, в числе которых присутствует и онкология.

Содержание статьи

 Какие симптомы указывают на наличие в организме хеликобактер пилори?

У каждого человека указывающие на наличие хеликобактер пилори симптомы и лечение всегда имеют существенную разницу. Несмотря, что это бактерия при попадании в организм обживается в желудке, все же в каждом случае указывающая на ее наличие симптоматика может касаться не только желудка, но и других органов и даже частей тела.

Стоит знать, хеликобактерии пилори имеет способность выживать и размножаться в желудочно-кишечном тракте любого человека. Даже наличие высокой кислотности не способно защитить от этой бактерии.

Все указывающие на наличие хеликобактер пилори симптомы можно разделить на 6 видов:

1. Латентная форма. На этой стадии многие люди даже не подозревают, что в них присутствует хеликобактер пилори. Длительность бессимптомного их присутствия в ЖГТ напрямую зависит от уровня иммунной системы человека. Если иммунитет находится в хорошем состоянии, то бактерия переходит в неактивную форму, но лишь до момента наступления благоприятных условий способствующих ее активной деятельности и размножению. Отсутствие какой-либо симптоматики, не означает, что в организме не происходят нарушения. К сожалению, есть вредоносные штаммы способные без проявления своего присутствия в организме нанести ему серьезный вред, спровоцировав сбои в работе не только желудка, но и поджелудочной железе.

Стоит знать, даже если хеликобактер пилори никаким симптомом не указывает о своем присутствии, это не значит, что она не нарушает работу ЖГТ. Ее длительное присутствие в организме, по времени превышающее более 10 лет, способно спровоцировать развитие онкологического заболевания.

1. Гастрит острой формы. О том, что бактерия присутствует, указывают в этом случае симптомы, проявляющиеся в виде частого появления болей в эпигастральной области. Также о ее присутствии могут указывать тошнота и рвота. Данный вид заболевания может перейти в хроническую форму;
2. Гастрит хронической формы. Этот вид заболевания сейчас присутствует почти у половины населения всей планеты. Следует заметить, что именно эта форма заболевания, является одним из ярких симптомов, указывающих, что в организме присутствует хеликобактер пилори. В этом случае о присутствии хеликобактер симптомы будут проявляться в виде периодически появляющихся болей в желудке, тошноты и неприятного привкуса во рту. Также на присутствие хеликобактер пилори в этой ситуации говорит и характерная отрыжка;
3. Гастродуоденит хронической формы. В отличие от заболевания в виде гастрита, тут, несмотря на симптомы, указывающие на проявление гастрита, нарушения присутствуют в двенадцатиперстной кишке. Активно размножающаяся бактерия способствует расстройству стула, вызывая понос либо запор. У этой формы заболевания симптомы, указывающие на, то, что в организме есть бактерия пилори, проявляются в виде снижении или полном отсутствии аппетита;
4. Язвенная болезнь. Указывают на развитие заболевания симптомы в виде болей появляющихся после употребления определенных видов пищи. Может появляться периодически изжога, отрыжка. В некоторых случаях на появление язвенной болезни могут указывать такие симптомы как тошнота и рвота. На развитие такой формы заболевания оказывает влияние не только бактерия, но и другие факторы в виде курения, употребления алкоголя и стрессы;
5. Кожные заболевания. Учеными было доказано, что развитие некоторых их видов кожных заболеваний появляющихся на лице и других участков тела, провоцирует бактерия пилори. Появления даже прыщей на лице может быть спровоцировано бактерией. На самом деле многие виды патологий появляющихся на лице у взрослых и детей могут указывать на присутствие бактерии. Так появление на лице и других участках тела таких кожных патологий как псориаз, эритродермия и даже плоский лишай может иметь отношение к активно размножающейся в организме человека бактерии пилори.

Стоит знать, в 85% случаев из 100 у людей страдающих болезнью розацеа, провокатором его развития является хеликобактер пилори. На фото у людей страдающих этим заболеванием его симптомы проявляются в виде ярких многочисленных прыщей на лице.

Указывать на наличие бактерии в организме могут и такие симптомы как ломкие волосы, ногти. Некоторые виды грибковых заболеваний, также иногда играют роль симптома.

Как проводится лечение хеликобактер пилори

Несмотря, что в борьбе с бактерией лечение чаще всего в себя включает, и прием одного из видов антибиотиков, в некоторых ситуациях его применение нежелательно. Дело в том, что антибиотик оказывает неблагоприятное воздействие не только на бактерию, но и на организм человека. Поэтому, если выявленные бактерии не успели спровоцировать в организме серьезные патологические изменения в работе желудка, то лечение проводится более щадящим методом. А именно с применением антацидных препаратов, направленных на снижение выработки желудочного сока.

Но такое лечение лишь временно избавляет человека от бактерии. В большинстве случаев, после окончания курса лечения, через короткий промежуток времени симптоматика, указывающая на присутствие бактерии, вновь появляется. По этой причине, прием таких препаратов может длиться годами.

Стоит знать, быстро устранить из организма бактерии даже с приемом антибиотиков невозможно, по причине их высокой устойчивости к такому методу лечения. Поэтому лечение всегда состоит из приема нескольких видов препаратов.

Если у пациента выявлены серьезные нарушения в ЖГТ, в виде язвы или гастрита, то лечение всегда сопровождается с применением:

• Антибиотика. Чаще всего назначаются не менее двух видов, для снижения вероятности привыкания к ним бактерии;
• Антисекреторные препараты;
• Препараты, в основе которых присутствует висмут.

Длительность лечения составляет около двух недель, спустя 3 – 5 недель, выполняется контрольная проверка организма на наличие бактерии. Диагностика осуществляется несколькими способами. В случае выявления пилори, лечение изменяется и проводится до полного уничтожения бактерии.

testanaliz.ru

Симптомы и лечение хеликобактер пилори в желудке, профилактика, питание и диета

Маленькая спиралевидная бактерия со жгутиками на конце тела – H.pylori, проникая в желудок человека, способна создать проблемы со здоровьем: вызвать гастрит, язву, спровоцировать онкопатологию ЖКТ.

Симптомы и лечение заболевания хеликобактер пилори (helicobacter pylori)

Клиника поражения желудочного тракта, вызванная микробом, появляется не сразу. Долгое время пациент может быть носителем и даже не подозревать об инфицировании.

Когда количество патогенов в организме достигает значительного количества, возникает воспаление и повреждение слизистой желудка за счет действия токсинов бактерии на эпителиальные клетки и железы. Возникает клиника гастрита, ассоциированного с H.pylori.

На ранней стадии заболевания патогенный микроб локализуется в антральном желудочном отделе. Воспалительный процесс слизистой характеризуется нормальной или повышенной выработкой соляной кислоты.

Признаки хеликобактерной инфекции:

• Боли в желудке спустя несколько часов после приема пищи.

Интенсивность болезненных ощущений может быть различной, в зависимости от выраженности воспаления и болевого порога пациента. Чаще это ноющие боли, ощущение тяжести, распирания, реже – схваткообразные, режущие.

• Изжога, ощущение жжения по ходу пищевода, жара за грудиной.

Могут возникать дисфагические расстройства – затруднения при проглатывании пищи, чувство кома в горле. Это свидетельствует о повышенной кислотности и воспалении верхних ЖКТ-отделов

• Отрыжка кислым или воздухом.

Обратный выход воздуха возникает из-за чрезмерного газообразования и расстройства моторной функции пищеварительных органов, спровоцированных воспалительным процессом.

• Частые запоры.

Иногда пациенты жалуются на нерегулярный стул: возможно чередование диареи и запоров без погрешностей в питании и прочих, провоцирующих нарушение дефекации факторов.

• Плохая переносимость грубой пищи.

Дискомфорт в эпигастрии, тяжесть в животе, тошнота появляются после употребления тяжелоперевариваемой пищи, а также жирной, жареной, солёной.

• Боли утром натощак.

Весьма характерны «голодные» боли с утра, которые утихают после приема небольшого количества еды. Спустя 2-2,5 часа могут возобновляться вновь

• Хороший аппетит.

Когда воспалительный процесс прогрессирует и распространяется уже на весь желудок, развиваются атрофические изменения органа, характеризующаяся развитием секреторной недостаточности.

• Привкус металла во рту.

Симптомы наличия инфекции хеликобактер пилори в оранизме на позднем этапе, при пониженном рН и атрофических процессах, будет отличаться от клиники в начальных стадиях.

Пациент будет предъявлять жалобы на:

• Ухудшение или отсутствие аппетита
• Сухость во рту
• Ноющие тупые боли в эпигастрии сразу после приема пищи
• Ощущение переполнения, вздутия живота
• Частая отрыжка воздухом или тухлым
• Склонность к диарее, преобладание жидкого стула над твердым
• Похудение
• Слабость, бледность, утомляемость
• Заеды в углах рта, налет на языке белого цвета

Симптоматика как ранней, так и поздней стадии воспалительного процесса в желудке, ассоциированного с H.pylori не имеет специфических клинических признаков. Поэтому позволяет лишь заподозрить наличие бактерии.

Точный диагноз позволяют установить инструментальные и лабораторные методы диагностики. Нельзя определить наличие бактерии в организме пациента лишь на основании симптомов!

Как и чем лечить хеликобактер пилори

Если подозрения доктора на основании симптомов и жалоб пациента подтвердились диагностическими исследованиями, и патогенный микроб обнаружен, следует приступать к терапии, направленной на избавление от бактерии.

Нет одной «волшебной» таблетки, выпив которую пациент избавился бы от заболевания. Лечение хеликобактерной инфекции — ассоциированных поражений желудка комплексное и включает в себя несколько методов и направлений:

• Этиологическая терапия, направленная на уничтожение или эрадикацию бактерии
• Диета
• Противовоспалительное лечение
• Физиотерапия
• Нормализация кислотности
• Восстановление моторики
• Фитотерапия
• Санаторно-курортное лечение

Данная лечебная программа позволяет не только избавиться от микроба, но и восстановить работу органов ЖКТ, нарушенную из-за его жизнедеятельности.

Пациенту следует объяснить, что даже 100% успех в лечении и избавление от хеликобактериоза не панацея от повторного заражения. Иммунитета к микробу не вырабатывается. Чтобы не заразиться повторно, следует соблюдать меры профилактики.

Эффективные схемы лечения хеликобактер пилори

Микроб очень живуч и с трудом «выселяется» из облюбованной слизистой оболочки желука – инфекция поддаётся лечению с трудом. Поэтому с целью избавления от H.pylori показано назначение как минимум двух антихеликобактерных средств, к которым относятся:

• Амоксициллин – антибактериальный препарат, блокирует синтез клеточной стенки микроорганизма, хорошо всасывается слизистой желудка, повышенная кислотность усиливает действие препарата почти в 8 раз
• Кларитромицин – кислотоустойчивый антибиотик, препятствует размножению бактерии и вызывает её гибель
• Тетрациклин – антибиотик, подавляющий синтез бактериального белка и препятствующий размножению инфекционного агента
• Препараты висмута (де-нол, висмута субсалицилат) – лекарственные средства, блокирующие активность и выработку ферментов микроба, приостанавливающие рост и развитие хеликобактерий, повышающие защитные свойства слизи, обладающие гастропротекторным действием. Соли висмута также нарушают способность микроорганизмов прикрепляться к эпителию желудка.
• Метронидащол – препарат, способствующий гибели бактерий. В последние годы всё чаще встречаются устойчивые к данному средству штаммы H.pylori
• Ингибиторы протонной помпы (омез, лансопрозол, пантопрозол) – угнетают выработку соляной кислоты, не оказывают уничтожающего действия на бактерии, лишь приостанавливая их рост. Создают благоприятные условия для работы антибактериальных препаратов. Есть данные, что омепразол способен угнетать активность микробного фермента уреазы.

Официально разработаны и внесены в протоколы трехкомпонентная и четырехкомпонентная схемы лечения хеликобактер пилори (helicobacter pylori), которые включают в себя комбинацию вышеперечисленных лекарственных средств. Эффективность их доказана клинически.

Трёхкомпонентная схема

Если у пациента имеются жалобы со стороны ЖКТ, диагностическими методами подтверждено присутствие Н.руlori, врач назначит схему эрадикационной терапии, которая направлена на уничтожение микроба.

Начинают лечение с трёхкомпонентной схемы, которая включает в себя:

• Ингибитор протонной помпы (на выбор: омепразол 20 мг, лансопразол 30 мг, эзомепразол 20 мг) 2 раза в день
• Кларитромицин 500 мг 2 раза в сутки
• Амоксициллин 1000 мг или Метронидазол 500 мг 2 раза в сутки

Комбинацию данных препаратов нужно принимать минимум неделю, но более эффективным считается прием лекарств в течение 10-14 дней.

Четырёхкомпонентная схема

Если лечение средствами первой линии из трех составляющих (два антибиотика и ингибитор протонной помпы) не оказало должный эффект и в ходе контроля лечения по-прежнему обнаружена бактерия, рекомендуют повторный курс эрадикации через месяц-полтора от окончания первого курса, но уже четырьмя препаратами:

• Ингибитор протонной помпы (на выбор: омепразол 20 мг, лансопразол 30 мг, эзомепразол 20 мг) 2 раза в день
• Препараты солей висмута 120 мг 4 раза в день
• Метронидазол 500 мг 2 раза в сутки
• Тетрациклин 500 мг 4 раза в день

Лечение необходимо получать в течение 14 дней. Следует избегать повтора антибиотиков, которые пациент принимал в трехкомпонентной схеме для достижения наилучшего терапевтического эффекта.

Самая эффективная схема

Критерии по эрадикационной терапии разработаны, но единой 100%-эффективной схемы, которая гарантировала бы исчезновение бактерии для всех пациентов не существует.

Это связано с развитием устойчивости патогенных штаммов к антибактериальным средствам. На сегодняшний день велика устойчивость к метронидазолу, амоксициллину.

Несмотря на наличие стандартов, к каждому пациенту следует применять индивидуальный подход. Пожилым, ослабленным пациентам, имеющим тяжёлые сопутствующие заболевания, не показана четырёхкомпонентная схема из-за нежелательных побочных эффектов.

В случае резистентности к антибиотикам, предложенным в стандартах, врачи могут назначать другие: левофлоксацин, рифамбутин. Данные препараты хорошо зарекомендовали себя в качестве компонентов эрадикационной терапии, к ним крайне редко возникает бактериальная устойчивость.

Эффективность лечения во многом зависит не только от чувствительности бактерии к антибиотикам, а еще и от сознательности пациента. Если принимать таблетки нерегулярно, время от времени, сокращать сроки приема, не придерживаться рекомендаций врача, положительного результата от такого лечения ожидать не следует.

Можно ли вылечить хеликобактер пилори без антибиотиков

Многие пациенты, зная нежелательные побочные эффекты химиотерапевтических препаратов, отказываются их принимать и задаются вопросом: как убить хеликобактер без антибиотиков?

Врачи допускают, что в небольшом проценте случаев, при низкой обсеменённости слизистой микробами, а также при отсутствии клиники поражения ЖКТ, можно попробовать провести лечение helicobacter pylori без антибиотиков. Но дать гарантию излеченности не сможет ни один врач.

Таким пациентам рекомендуют:

• Противовоспалительную терапию в период обострения (де-нол, висмута нитрат, калефлон, гастрофарм, вентер)
• Коррекцию кислотности желудка (антациды, омепразол, ранитидин, гастроцепин)
• Нормализацию моторной функции ЖКТ (папаверин, нл-шпа, прокинетики)
• Биологические добавки к пище, корригирующие микрофлору (линекс, бактисубтил, бактистатин)
• Фитотерапию (настои цветков ромашки, мяты, зверобоя, семени льна)

Нельзя обойтись без антибактериальных средств, если:

• Имеются расстройства пищеварения или другие симптомы поражения желудка, связанные с хеликобактериозом
• Диагностирована язва или гастрит
• Высокий процент обсеменения патогенными микроорганизмами

В этом случае уповать на фитотерапию или методы нетрадиционной медицины не стоит. Отказ от антибактериальных препаратов грозит высоким риском развития язвенной болезни или рака желудка. Доказано, что пациенты, инфицированные Helicobacter, заболевают раком желудка в 3-6 раз чаще.

Профилактика хеликобактерной инфекции

После проведения терапии по поводу эрадикации патогенного микроба, не ранее чем через месяц следует повторить диагностические процедуры, чтобы произвести контроль лечения.

Успехом в лечении можно считать, если процент эрадикации патогенов равен 80% и выше на основании повторных диагностических тестов.

Но даже полное избавление от микроба не означает излеченность на всю жизнь. Повторно заразиться H.pylori можно. Иммунитет к данному патогену не вырабатывается.

Чтобы не заразиться повторно, следует соблюдать меры профилактики, которые включают в себя следующие правила:

• При обнаружении микроба у одного из членов семьи, следует обследовать всех проживающих с данным пациентом, и в случае обнаружения хеликобактериоза всем пройти курс лечения. Это очень важно, поскольку передача инфекции внутри семьи чрезвычайно высока. И во избежание повторного заражения все члены семьи должны быть «чисты» в отношении Helicobacter
• Следует соблюдать правила личной гигиены: пользоваться отдельной зубной щёткой, столовыми приборами, тщательно мыть руки после посещения уборной или улицы, общественных мест
• Не доедать из тарелки ребенка, облизывать соску или ложку малыша
• Не кушать из многоразовых приборов общепита

Читайте также: Как лечить хеликобактерии народными средствами

Диета и питание при лечении хеликобактер пилори

Чтобы помочь организму побороть инфекции важно придерживаться правильного питания.

Если у пациента фаза выраженного обострения заболеваний желудка, которые вызвала хеликобактерная инфекция, необходимо часто, но дробно питаться. Объём порции должен быть небольшой, пищу необходимо принимать в жидком или полужидком виде, теплой.

Следует исключить:

Продукты раздражающие слизистую: копчености, жареные блюда, острые и перчёные. Следует исключить кофе и крепкий чай, сдобу, шоколад. Нельзя курить и употреблять алкоголь.

В фазу обострения клинической симптоматики заболевания разрешено употреблять слизистые каши, молочные супы (при хорошей переносимости молока), кисели, желе, муссы, нежирный творог, черствый белый хлеб, постное отварное мясо, яйца всмятку, плавленые сыры.

По мере купирования симптомов и улучшения самочувствия пациента следует постепенно расширять рацион: кушать отварной картофель, вермишель, докторскую колбасу, пудинги, небольшое количество сливочного масла, некислую сметану, простоквашу.

Пациентам с выраженной секреторной недостаточностью не рекомендуется употреблять свежие мучные изделия, капусту, виноград и другие продукту, вызывающие брожение в кишечнике.

bolvzheludke.ru

Хеликобактер пилори в желудке — что это, кто открыл, причины появления, способы заражения, как влияет на организм

Человеческий организм заселяют множество невидимых глазу бактерий. Одни из которых мирно сожительствуют с человеком, не причиняя ему вреда и даже принося пользу, а другие являются патогенными и вызывают заболевания.

Микроб хеликобактер пилори (helicobacter pylori) в желудке — что это такое

Это родовое название бактерий, способных вызывать болезни желудочно-кишечного тракта: гастриты с повышенной кислотностью, язвы желудка, аллергизацию организма.

Нelicobacter рylori – бактерия, толщиной до 1 мкм и длиной до 3,5 мкм, попадающая в желудок человеку с загрязнённой ими пищей, со слюной, недостаточно обработанным эндоскопическим инструментарием.

От наиболее излюбленного места обитания микроорганизма – пилорического отдела желудка – вид носит название «рylori».

Устроена бактерия весьма специфично: имеет спиралевидную форму, гладкую оболочку, от 2 до 6 жгутиков на одном из концов тела. Эти органы передвижения позволяют микроорганизму быстро достигать места назначения – желудка, передвигаться в толще его стенки, выбирая наиболее благоприятные места для заселения и размножения. Будто штопор, жгутики пробуравливают толщу эпителия.

Выделяют порядка 8 видов хеликобактерий, отличающихся по микроскопическим признакам, а также по ферментному составу.

Помогают выживать в кислом содержимом желудка фермены Н.руlori: уреаза, гемолизин, протеаза, муциназа, фосфолипаза, специфические белки, способные угнетать выделение соляной кислоты.

Энзимы и белки способствуют подстраиванию условий желудка «под себя», они работают таким образом, чтобы микроб чувствовал себя наиболее благоприятно: разжижают слизь, создают рН в районе 4-6.

Если вдруг условия для «незваных гостей» в ЖКТ или на поверхности пищевых продуктов, недезинфицированного инструментария становятся неблагоприятными, они принимают округлую кокковую форму, впадают в состояние покоя, утрачивают способность к репродукции. Но легко переходят состояния «спячки» в активное, после устранения ограничивающих их развитие факторов.

Кто открыл хеликобактер пилори

Учёные всего мира проделали огромную работу, прежде чем установить взаимосвязь между данным микробом и его способностью вызывать желудочную патологию.

Еще в 19 веке польский учёный В. Яворский, исследуя промывные воды желудка, обнаружил спиралевидную, похожую на хворост палочку. Он первый предположил, что она способна вызывать заболевания, издал работу на эту тему. Но открытие хеликобактер пилори ученым не было оценено по достоинству, издание не имело широкого распространения и признания, возможно, потому что было на польском языке.

В 80-ых годах 20 века московский учёный И. Морозов обнаружил у пациентов с язвенной болезнью S-образный микроорганизм. Но опять неудача: у него возникли трудности с выращиванием их на питательных средах в лаборатории. И снова микроб был забыт на несколько лет.

Р. Уоррен и Б. Маршал

1979 можно назвать тем годом, когда микроб уже не смог «улизнуть» от умов пытливых учёных. Два профессора из Австрии Р. Уоррен и Б. Маршал исследовали Н. руlori, смогли культивировать его на питательных средах, а также заявили, что многие язвы и гастриты вызваны не стрессом и привычками пищевого поведения, а его воздействием на слизистую оболочку.

Их труды среди медиков подвергались критике, считалось, что ни одна бактерия не способна выживать из-за воздействия кислого желудочного сока. Тогда Маршал пошел на крайние меры: сознательно инфицировал себя, выпив культуру патогенный бактерий из чашки, в которой они выращивались.

Последствия не заставили себя долго ждать: ученый заработал себе гастрит. При чем подтвердил его эндоскопически, как и присутствие в желудке хеликобактерий.

Учёные не остановились на своих достижениях и разработали способы лечения данной патологии, доказав, что антибиотики в сочетании с солями висмута, метронидазолом эффективно справляются с данной проблемой.

В 2005 году Р. Уоррен и Б. Маршал получили Нобелевскую премию по медицине за свое открытие.

Хеликобактериоз — что это такое

Так комплексно называется хроническая инфекция в организме человека, которую вызывает длительное персистирование Н. руlori.

Данная патология чрезвычайно распространена среди населения. По статистическим данным хеликобактериозом страдает 50% населения старше 60 лет, а инфицированы — 80% населения земного шара.

Особенно большой процент инфицирования в развивающихся странах, а возраст заражения в таких местах гораздо ниже среднего.

Причины появления хеликобактер пилори (helicobacter pylori) в желудке

Знания о том, откуда появляется хеликобактер пилори, причины возникновения бактерии, необходимы всем. Они помогут предотвратить контаминацию микробом и избежать заражения. Предупреждён – значит вооружен.

Источник инфекции – человек. Он может иметь клинические симптомы заболевания, а может быть носителем патогенного микроорганизма и даже не подозревать об этом. Во многих случаях инфекция протекает бессимптомно и не сопровождается изменениями в самочувствии.

Микроб очень живуч и чрезвычайно контагиозен. Если у одного члена семьи диагностируется данная инфекция, то с 95%- вероятностью все проживающие с ним лица будут тоже заражены.

Бактерия легко передается со слюной при поцелуях, чихании, использовании общих столовых приборов, полотенец, несоблюдении правил личной гигиены, при поедании обсеменённых Н.руlori продуктов ( если имеется привычка есть из тарелки зараженного члена семьи, или доедать за ним пищу).

Заразиться патогеном можно и повторно, теми же способами, даже после успешно пройденного курса эрадикации и отрицательных тестах на наличие данного микроба. Излечение не происходит на всю жизнь, организм не вырабатывает иммунитет к токсинам данного микроорганизма и к нему самому.

Способы и пути заражения хеликобактер пилори:

• поцелуях с заболевшим/носителем
• употреблении обсеменённой бактериями пищи
• недостаточном соблюдении правил личной гигиены в кругу семьи (одна зубная щётка на двоих, общие полотенца), где есть инфицируемый, либо в тесном коллективе людей (общая губная помада, одалживание носового платка соседа)
• пользовании общими с заражённым человеком столовых приборов, многоразовой посуды
• недостаточной дезинфекции шпателей, эндоскопических и стоматологических приборов в медицинских учреждениях
• попадании на слизистые оболочки здорового человека частичек слюны инфицированного при чихании, кашле. Данный способ заражения находится еще в процессе изучения.

Бактерия, попав в организм одним из вышеописанных способов, достигает желудка и может находиться в латентном, спящем состоянии (в этом случае человек именуется носителем), либо вызывать болезни желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, ослаблять иммунную систему.

Как не заразиться хеликобактер пилори

Зная пути передачи патогена, легко предугадать меры профилактики:

• Соблюдать правила личной гигиены. Пользоваться отдельными столовыми приборами, зубной щеткой, полотенцем. Следить за санитарно-гигиеническим состоянием уборной, ванной комнаты, столовой посуды. Не давать пользоваться своим носовым платком и помадой, не брать у посторонних лиц личные гигиенические предметы. Тщательно мыть руки с мылом.
• Не пользоваться многоразовой посудой.
• Избегать мест повышенного скопления людей, тесного контакта с малознакомыми.
• Мыть овощи, фрукты тщательно, не иметь привычки доедать из чужой тарелки, или есть одно блюдо на двоих.
• Не злоупотреблять спиртным, отказаться от курения. Табак и алкоголь повреждают слизистую желудка, ослабляют защитные свойства слизи, что позволяет микробам быстро и беспрепятственно поселяться в ЖКТ.

На сегодняшний день в мире разрабатывается вакцина против данного микроба. Возможно, в недалеком будущем инфицирование хеликобактером удастся предотвратить путем вакцинации, а также снизить число гастритов, язв и прочих патологий ЖКТ, ассоциированных с данным патогеном.

Как хеликобактер пилори влияет на организм

Изменения в организме человека после попадания в него патогена происходят вначале на микроскопическом уровне.

Благодаря жгутикам и ферментам, микроб фиксируется на слизистой оболочке желудка и вбуравливается в межклеточное пространство. Вначале Н. руlori заселяет пилорический отдел, затем переходит «в наступление», размножается и захватывает более обширные территории: тело желудка, дно, а затем и весь орган.

Фермент уреаза, продуцируемый «захватчиками», способен расщеплять мочевину в желудочном просвете и превращать её в аммиак, который нейтрализует НСL. Желудочная слизь, которая является защитным барьером, теряет свои свойства и разжижается под воздействием хеликобактериального энзима — муциназы.

Способны S-образные микробы вырабатывать и медиаторы воспаления, которые заставляют иммунную систему человека работать в усиленном режиме, вырабатывать антитела и специфические клетки, вызывая системное иммунное поражение.

Следствием таких изменений на клеточном уровне является развитие заболевания. Наиболее частыми проявлениями патологии, вызванной Н.руlori, становятся хронические гастриты с повышенной кислотностью и язвы желудка.

Желудочные симптомы, позволяющие заподозрить развитие гастрита из-за активности данного патогена, следующие:

• изжога
• отрыжка воздухом или кислым
• запоры или склонность к диарее
• болевые ощущения после еды в эпигастрии
• повышенное газообразование
• металлический привкус во рту

При появлении одного или нескольких вышеописанных симптомов, ухудшении общего самочувствия, возникновении ЖКТ-дискомфорта, следует обратиться к гастроэнтерологу. Врач назначит ФГДС, возьмёт биопсию слизистой оболочки для проведения цитологического, микробиологического исследования на инфекцию.

Если отмахиваться от настораживающих симптомов, относиться к ним недостаточно серьёзно, ждать «пока само пройдет», хеликобактерия почувствует себя полноправной хозяйкой, и даже может спровоцировать язву. В таком случае избавиться от неё будет гораздо сложнее, чем на начальных этапах заболевания.

Хеликобактер и выпадение волос

Может ли быть микроб в желудке повинен в выпадении волос? Да. Часто пациенты годами ищут причину облысения, безрезультатно втирают в кожу головы дорогостоящие маски и шампуни, но при этом забывают обследовать желудок.

Выпадение волос при инфицировании Н.руlori объясняется следующими механизмами:

• микроб повреждает внутреннюю желудочную стенку. Происходит нарушение всасывания питательных веществ, витаминов, микроэлементов и минералов, которые необходимы для роста волос, ногтей
• токсины и вредные продуцируемые вещества попадают в капилляры кровеносного русла, разносятся по всему организму, негативно влияют на кровонаполнении волосяных луковиц, ослабляя их и увеличивая ломкость
• бактерия вызывает ослабление иммунной системы, дисфункцию клеточного и гуморального звена

Следствием длительного гипо- и авитаминоза, нарушений иммунитета может стать гнездая аллопеция – очаговое выпадение волос.

При первых признаках и симптомах облысения обязательно следует проверять желудочно-кишечный тракт даже при отсутствии другой клинической симптоматики. Следует помнить, что хеликобактериоз может протекать бессимптомно или проявлять себя не связанными с желудком клиническими признаками.

Может ли хеликобактер вызывать аллергию

Аллергические реакции вовсе не редкость при данной патологии. Хроническая крапивница, атопический дерматит, пищевая аллергия – это заболевания, которые могут вызывать патогенные микробы.

Существует взаимосвязь: чем выше патогенность микроорганизма, чем больше он выделяет токсинов и разрушающих ферментов, тем больше аллергические проявления.

Высыпания на коже в виде преходящих волдырей при крапивнице, покраснение, образование корок и прочих образований возникает по следующим причинам:

• повышается проницаемость капилляров ЖКТ вследствие воспаления внутренней оболочки из-за микробных токсинов
• повышенный выброс гистамина и гастрина, веществ, способствующих расширению капилляров и скорейшему всасыванию продуктов бактериального распада
• чрезмерная активность иммунитета, повышенный выброс медиаторов воспаления

Особенно велики аллергические проявления у лиц, имеющих наследственную предрасположенность к гиперчувствительности, страдающих от бронхиальной астмы, экземы, дерматита.

Симптомы на лице при хеликобактер пилори

Глядя на лицо пациента даже самый опытный врач не сможет сказать со 100%-уверенностью о том, что имеется хеликобактериоз. Для этого нужны диагностические тесты. Но предположить по косвенным признакам присутствие бактерии в желудке может.

Чистая кожа лица – это признак хорошей работы органов пищеварения. Кожа получает достаточное количество питательных веществ, витаминов, хорошо происходит кровенаполнение капилляров, питание дермы, работа сальных и потовых желез.

Как только функция пищеварения страдает, что и происходит под воздействием микроба, лицо, как зеркало, отражает эти изменения.

Если у вас:

• появились мелкие точечные зудящие высыпания в области лба, лица, кожи головы и шеи
• присутствуют гнойные везикулы или папулы на крыльях носа
• наблюдается стойкое покраснение кожи лица, шеи верхней части туловища
• имеются ороговевшие очаговые участки на верхней половине туловища

Обязательно посетите не только дерматолога, но и гастроэнтеролога! Возможно кожные проявления – это неспецифический признак процветающей в желудке хеликобактерии.

Хеликобактер пилори и прыщи на лице

Самыми яркими кожными проявлениеми при данной инфекции являются прыщи. Они беспокоят пациентов, причиняя им эстетическое и психологическое недовольство.

Токсины патогена, повышенная проницаемость и ломкость капилляров, чрезмерный выброс гистамина, гиперреактивность системы иммунитета – вот основные патогенетические звенья, приводящие к возникновению высыпаний.

Розовые угри или розацеа – наиболее частый косвенный признак Н. руlori на лице. Вначале наблюдается разлитое покраснение кожи, затем формируются одиночные или сливные элементы – папулы, розово-красного цвета в области носа, лба, щек. Воспалительные элементы нагнаиваются, сливаются.

Кроме розацеа у инфицированных пациентов большой процент выявления акне, гнойничковых папулл и пустул.

Доказанных научных работ и клинических исследований, достоверно подтверждающих, что именно хеликобактер – основная причина появления прыщей на лице нет. Но данный патоген, без сомнения, утяжеляет кожную симптоматику и является предраспологающим фактором к её формированию.

Хеликобактер и экзема

Наличие в организме патогенного микроба может усугублять течение такого кожного заболевания как экзема, провоцировать обострения её хронического течения.

Дерматологи считают, что хеликобактер в совокупности с грибковой, бактериальной инфекцией, аллергической настроенностью организма, наследственной предрасположенностью, служит фактором, ускоряющим появление заболевания.

Экзема может протекать остро в виде покраснения участков кожи кистей, стоп, лица, тела, образования кожных высыпания, мокнутия. Может развиваться подостро в виде зудящих, шелушащихся пятен, бляшек различных размеров.

Экзематозный процесс часто хронизируется, затягивается на долгие годы. Бляшки и высыпания на коже могут затухать в фазу ремиссии, а могут обостряться с новой силой.

Если экзема тревожит пациента долгие годы, есть сложности с выявлением причинного фактора болезни, есть определенная устойчивость к терапии, врачи обязательно рекомендуют обратиться к гастроэнтерологу с целью диагностики хеликобактерной инфекции. Если микроб будет обнаружен, следует провести его эрадикацию. Нередко после избавления от Н.руlori, страдавший экземой человек забывает о проблемах на коже.

bolvzheludke.ru

Бактерия хеликобактер пилори: средства, препараты и лекарства

Причины развития язвы желудка и двенадцатиперстной кишки долгое время оставались для ученых загадкой. Но в 1979 году был обнаружен основной подозреваемый — бактерия хеликобактер пилори, живущая в желудочно-кишечном тракте. Она может существовать там на протяжении долгого времени, не причиняя вреда здоровью, но при благоприятных — для бактерии — обстоятельствах она начинает активно размножаться и повреждать слизистые оболочки.

Бактерия хеликобактер пилори — опасный враг ЖКТ

Широко распространенный и опасный микроорганизм — бактерия хеликобактер пилори (Helicobacter pylori), которая в большинстве случаев становится причиной язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Ей не страшна соляная кислота, содержащаяся в желудочном соке. Бактерия может годами жить в этой среде и разрушать слизистые оболочки, провоцируя развитие гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При запущенной язве не исключено и развитие онкологии.

Заражение хеликобактер пилори обычно происходит при контакте, чаще всего, через слюну. Однако получить инфекцию можно также с загрязненной едой или водой. Заражение данной бактерией воздушно-капельным путем невозможно. Поскольку хеликобактер пилори передается преимущественно контактно-бытовым путем, врачи называют ее «семейным» микробом: если у одного из домочадцев обнаружена эта бактерия, то она, скорее всего, есть и у остальных — вероятность этого составляет 95%.

По некоторым данным, число инфицированных достигает 60%, однако далеко не в каждом случае антибактериальная терапия действительно необходима. Чаще всего концентрация бактерии мала и не может нанести вреда здоровью. Наша иммунная система держит количество бактерий под контролем, однако иногда защита ослабевает — к этому могут привести физическое и нервное перенапряжение, инфекционные болезни, вредные привычки и неправильный образ жизни. Тогда хеликобактер пилори активизируется и начинает интенсивно размножаться. Это случается примерно в 15% всех случаев заражения хеликобактер пилори. Ослабить защиту может и нездоровое питание — кислая или острая еда, маринады и копчености, которые раздражают желудочную оболочку, открывая доступ бактериям. К такому же исходу может привести и нарушение режима питания — вопреки рекомендациям врачей, советующих есть часто и понемногу, большинство горожан питается, в лучшем случае, дважды в день или перебивается фаст-фудом: выпечкой, снеками и разной другой сухомяткой.

Как правило, на начальной стадии развивается гастрит, затем — язва, а без должного лечения нужно быть готовым к крайне тяжелым последствиям — прободению язвы, кровотечениям и возникновению онкологической патологии. Кроме того, в таком случае определенные структурные изменения возможны не только в ЖКТ, но и в печени и поджелудочной железе.

Интересный факт
В 1970-х считалось, что гастрит и язву желудка вызывают стрессы и несбалансированный рацион. Один из первооткрывателей хеликобактер пилори, австралийский ученый Барри Маршалл, был уверен, что именно эта бактерия, а вовсе не чипсы с газировкой, провоцируют патологии. Чтобы доказать свою правоту, он, будучи совершенно здоровым, выпил концентрат культуры хеликобактер пилори. Уже через несколько дней у него возникли признаки гастрита. Страдания были не напрасны — за научную работу о Helicobacter pylori Маршалл и его коллеги получили в 2005 году Нобелевскую премию.

При гастрите, гастродуодените и язвенной болезни врач обязательно направит вас на анализы. Цель исследований — найти виновника, то есть бактерию хеликобактер пилори, а также оценить ущерб, причиненный инфекцией. Для этого делают общий и биохимический анализ крови, анализ желудочного сока, биопсию, а также высокоточный ПЦР-анализ, который позволяет найти ДНК хеликобактер пилори даже в том случае, если ее концентрация невелика.

Лекарства от инфекций, вызванных бактерией хеликобактер

За последние 30 лет было разработано несколько эффективных методик уничтожения хеликобактер пилори. В 2005 году в Нидерландах состоялся всемирный консенсус гастроэнтерологов, на котором были разработаны и утверждены протоколы лечения болезней, спровоцированных Helicobacter pylori. Эти схемы дают положительный эффект в 80% случаев, а частота возникновения побочных эффектов не превышает 15%.

Обычно лечение занимает 14 дней и основывается на лекарственных средствах. Однако чтобы терапия была эффективной, необходимо также изменить образ жизни и придерживаться определенной диеты.

На заметку
Многие проблемы с кожей — акне, атопический дерматит, псориаз — могут быть связаны с деятельностью Helicobacter pylori. Абсолютно точных данных у ученых пока нет, однако уже сейчас очевидно, что эти патологии у инфицированных хеликобактер встречаются чаще.

Как уничтожить бактерию хеликобактер пилори? Лечение состоит из трех этапов. Первая линия препаратов для борьбы с этой бактерией зачастую приносит ожидаемый эффект, но если она оказывается недостаточно эффективной, врачи назначают вторую линию препаратов. Если же и вторая линия не справилась с бактерией, то используются средства третьей линии.

Препараты эрадикации первой линии

Эту схему лечения называют трехкомпонентной, поскольку в ней используется сочетание трех лекарств. Она состоит из антибиотиков кларитромицина и амоксициллина, убивающих бактерии, и ингибиторов протонной помпы (действующее вещество омепразол и т.д.) — препаратов, регулирующих кислотность. Благодаря применению ингибиторов протонной помпы пациент избавляется от многих проявлений гастрита и язвенной болезни, кроме того, он может придерживаться менее строгой диеты во время лечения — хотя, конечно, питание все равно должно быть здоровым и сбалансированным. В некоторых случаях препараты на основе амоксициллина меняют на другое антибактериальное средство — метронидазол или нифурател.

Иногда врач может добавить и четвертый компонент — препараты висмута, оказывающие гастропротекторное, противовоспалительное и вяжущее воздействие, однако обычно такие средства назначают на втором этапе. Тем не менее данные препараты оказывают положительное влияние на течение болезни: они образуют на внутренних стенках желудка своеобразную пленку, благодаря чему притупляется болевой синдром и снимается воспалительный процесс.

Для пациентов пожилого возраста используется более мягкая схема, которая включает в себя только один антибиотик (амоксициллин), препараты висмута и ингибиторы протонной помпы.

Стандартная продолжительность первого этапа — одна неделя. При недостаточной эффективности курс может быть продлен до 2 недель, но не более. Примерно для 90–95% пациентов такая терапия оказывается действенной и второй этап не требуется вообще. Однако если к окончанию первого этапа не все бактерии погибли, схема лечения требует преобразования.

Препараты эрадикации второй линии

Схему лечения второго этапа называют четырехкомпонентной. Она включает в себя один ингибитор протонной помпы, препарат висмута и два антибиотика, взаимно усиливающие действие друг друга. Как правило, используются средства с действующими веществами тетрациклин и метронидазол, если они не применялись на первом этапе. Обычно выбирают такие антибиотики, которые еще не использовались в лечении, поскольку если бактерия хеликобактер пилори пережила первое воздействие определенных антибактериальных средств, то очевидно, что данный штамм к ним нечувствителен.

Второй вариант этой терапии состоит из препаратов на основе амоксициллина, антибиотика из группы нитрофуранов, ингибитора протонной помпы и препарата висмута. На этом этапе их очень часто включают в схему лечения.

Средства с трикалия дицитратом висмута оказывают бактерицидное действие, стимулируют цитопротекторные механизмы, повышают устойчивость слизистой оболочки к вредным воздействиям. Препараты восстанавливают защитные функции желудка и могут предотвратить рецидивы болезни.

Чтобы не снижать эффективность действующего вещества, рекомендуется во время приема средств на основе висмута отказаться от употребления в пищу фруктов, соков и молока.

Продолжительность терапии составляет от 10 до 14 дней.

Препараты эрадикации третьей линии

В очень редких случаях положительного эффекта не удается добиться и после применения препаратов второй линии. Тогда проводятся тесты, которые определяют чувствительность бактерий к различным типам антибиотиков, и в схему включаются самые эффективные антибактериальные препараты. В целом же этот этап мало отличается от второго — назначаются ингибиторы протонной помпы, препараты висмута и два антибиотика, показавшие во время лабораторных исследований наибольшую эффективность.

Лекарства на основе висмута на этом этапе также играют важную роль, поскольку они обеспечивают комплексное лечение. Препараты с действующим веществом трикалия дицитрат висмута не только эффективно снимают неприятные симптомы болезни (изжогу, боль, вздутие), но и оказывают местное бактерицидное действие в отношении Helicobacter pylori, помогают активизировать регенерацию поврежденных клеток стенок желудка. Поэтому роль таких средств в эффективном лечении и уничтожении бактерии Helicobacter pylori трудно переоценить.

Следует отметить, что не всегда бактерия хеликобактер пилори является причиной язвы, к ней может привести и постоянное раздражение слизистой оболочки желудка некоторыми медикаментами (например, средствами с действующими веществами ацетилсалициловая кислота и ибупрофен, которые часто принимаются без рекомендации врача). Травмы желудка и некоторые хронические болезни (диабет, гепатит, туберкулез) также могут привести к подобным изменениям. Но в 75% случаев язва и гастрит — «дело рук» хеликобактер пилори. Чтобы обезопасить себя от заражения, нужно строго следовать правилам личной гигиены — не употреблять в пищу немытые фрукты и овощи, ни с кем не делить посуду, мыть руки перед едой, не доедать ничего из чужих тарелок. Впрочем, заражение все равно вероятно — для передачи инфекции достаточно одного поцелуя.

Не стоит давать вредоносной бактерии шанс. Если вы не уверены, инфицированы ли вы, пройдите лабораторное исследование, например, ПЦР-тест на хеликобактер пилори. Даже если бактерия обнаружится, это еще не значит, что вам необходимо лечение. Хеликобактер не всегда является причиной гастрита, но присутствует в организме у каждого. Как было сказано выше, здоровая иммунная система может контролировать концентрацию этой бактерии. Для профилактики развития заболеваний, связанных с хеликобактер, нужно придерживаться здоровой диеты, исключающей все, что может раздражать слизистую желудка — маринады, специи и острые приправы, жареное, алкоголь, кофе и газированные напитки, кислые овощи и фрукты. Но если все-таки диагностирован гастрит, вне зависимости от причины его возникновения обязательно следует защищать желудок, и лучше всех с этим справляются препараты висмута, оказывающие гастропротекторное, противовоспалительное и вяжущее воздействие.

www.kp.ru

Капуста квашеная острая (пошаговый фото рецепт)

Квашеная капуста – самый необходимый продукт в холодное время года. По богатству витамина С и полезных микроэлементов эта закуска лучше всяких заморских фруктов.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

38,8

калорийность

Используемая техника:

Ингредиенты:

Количество порций:

20

Пошаговая инструкция:

1. 1

   Большого количества ингредиентов для приготовления не требуется.

   

3. 2

   Обрезаем с вилка поврежденные места.

   

4. 3

   Морковь очищаем.

   

5. 4

   Капусту тоненько шинкуем.

   

6. 5

   Складываем в кастрюлю.

   

7. 6

   Насыпаем соль.

   

8. 7

   Хорошенько разминаем, до сока.

   

9. 8

   Натираем морковь.

   

10. 9

    Добавляем в капусту.

    

11. 10

    Всё тщательно перемешиваем

    

12. 11

    Красный острый перец…

    

13. 12

    смело добавляем к капусте.

    

14. 13

    Снова перемешиваем.

    

15. 14

    Складываем в ёмкость.

    

16. 15

    Крепко уплотняем.

    

17. 16

    Лавровый лист – сверху.

    

18. 17

    Накрываем блюдцем или подходящей крышкой.

    

19. 18

    Придавливаем гнётом.

    

20. 19

    Через неделю добавляем сахарку, сладкого лучку, сдабриваем ароматным маслом. Получаем полезное удовольствие.

    

vashvkus.ru

Острая квашеная капуста со свеклой рецепт

Как говорится, лучше нет закуски квашенной капустки! Но вместе с простым рецептом данное блюдо традиционной русской кухни сочетает в себе неоспоримо значимое количество полезных свойств. Квашенная острая капуста со свёклой богата ценными витаминами группы B (это и B1, B2, B3, B4, B6, B9), содержит витамины K и U, а также большое количество минеральных веществ: калий, натрий, железо, кремний, кальций, фосфор, цинк, йод и селен. Но и это не всё! Помимо этого, в процессе брожения капуста обогащается органическими ускусной и молочной кислотами.

Из всего вышесказанного легко можно сделать вывод, что блюдо очень полезно в зимний и весенний сезоны и, кроме того, способствует работе пищеварительной системы.

 

1. Капусту для закваски необходимо выбирать исключительно старую, белокочанную, без зеленцы. С кочана удаляем верхние грязные или порченные листья, моем и нарезаем крупными кусками (смотрим фото). Засыпаем в ёмкость для засолки часть капусты, так как закладывать будем слоями.

2. Свёклу нарезаем крупными кусочками толщиной 2-3 мм и добавляем в капусту, оставив ещё примерно на два слоя.

3. Очищаем чеснок, рубим кружочками острый перец и засыпаем туда же, добавив листья лаврового листа.

4. Наполняем таким же образом ещё два слоя.

5. В 1 литре кипятка разводим сахар и соль и заливаем нашу смесь. Ставим в при комнатной температуре (не в холодильник!) под пресс на 3 дня.

6. По истечении этого срока наша острая квашеная капуста готова. Из-за свёклы она приобретёт красивый розовый оттенок, а благодаря острому перцу — будоражащую вкусовые ощущения остроту. Далее блюдо стоит хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

cookstories.ru

Острая квашеная капуста со свёклой рецепт с фото на Webspoon.ru

Как приготовить острую квашеную капусту со свёклой

Капуста полезна во всех своих состояниях, как свежая, так и квашенная. Сегодня квасим капусту в достаточно весёлой компании: хрен, острый перец, морковь и свёкла. Морковь и свёкла оденут капусту в пёстрый наряд, а хрен и острый перец придадут ей пикантную нежную остроту. Причём, капуста со временем примет красивый бордовый оттенок, это свёкла передаст свой цвет.

Выбирайте правильный сорт капусты для закваски. Это должен быть кочан приплюснутой формы. В разрезе капуста будет белого цвета, хрустящая и сладкая на вкус. Небольшое количество капусты можно посолить в стеклянной, фаянсовой, керамической или эмалированной посуде. Главное — проследить, чтобы на эмали не было сколов и трещин.

Квашеная капуста нуждается в активном процессе брожения, поэтому квасить её следует на молодой Луне, желательно на 5-6 лунный день. Именно поэтому она будет хрустящей. По народной примете, капусту квасить желательно в мужские дни недели — понедельник, вторник, четверг.

Следите за тем, чтобы капуста не пересыхала, находилась всё время в рассоле. А ещё, квашеная капуста может служить барометром. Если вдруг она вбирает рассол в себя — жди морозов. И наоборот, если наполняется дополнительным соком — будет оттепель. Кого заинтересовал этот рецепт закваски капусты — пробуйте. Иногда нужно менять обычные правила! Вносите перемены в рецептуру приготовления знакомых блюд. Удачи!

Как приготовить «Острая квашеная капуста со свёклой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы заквасить капусту, необходимо взять качественную белокочанную капусту, морковь, свёклу, корень хрена, чеснок, острый перец; воду соль и сахар.

Шаг 2 Ссылка

Подготовить овощи: вымыть, почистить. Свёклу нарезать полукольцами. Морковь нашинковать крупно на тёрке. Чеснок нарубить мелко. Перец тщательно очистить от семян, срезать перегородки, вымыть под холодной водой, нарезать мелко.

Как быстро почистить морковь

Шаг 3 Ссылка

Свёклу уложить на дно кастрюли.

Шаг 4 Ссылка

Корень хрена почистить. Нарезать на куски и измельчить в блендере (можно воспользоваться тёркой).

Шаг 5 Ссылка

Кочан капусты очистить от верхних листьев. Разрезать пополам. Нашинковать капусту.

Шаг 6 Ссылка

Добавить подготовленные овощи: морковь, острый перец, хрен. Перемешать, слегка приминая капусту.

Шаг 7 Ссылка

Сложить капусту с овощами сверху свёклы в кастрюлю.

Шаг 8 Ссылка

Заранее подготовить рассол: вскипятить 1 литр воды, добавить 1 столовую ложку соли и 1 десертную ложку сахара. Размешать. Несколько минут дать покипеть. Процедить рассол через марлю. Остудить.

Шаг 9 Ссылка

Залить капусту с овощами рассолом.

Шаг 10 Ссылка

Накрыть капусту блюдцем. Сверху поставить груз, который уплотнит капусту, рассол её полностью должен покрыть. Оставить в тёплом месте для завершения процесса брожения. Процесс закваски капусты может проходить за 3-5 дней (зависит от температуры). Необходимо пробовать капусту на вкус. Моя капуста стояла 5 дней (в квартире не очень жарко).

Шаг 11 Ссылка

Ежедневно убирать образующуюся пену, протыкать капусту деревянной палочкой до дна в нескольких местах, чтобы выпустить образующиеся газы при брожении. В противном случае — капуста станет горькой с неприятным запахом.

Шаг 12 Ссылка

Готовую капусту поставить в холодильник (или на холодный балкон), чтобы остановить процесс брожения. Подавать капусту как самостоятельное блюдо, как закуску к овощам в пост. Заправить ароматным подсолнечным маслом. Добавить нарезанный лук.

webspoon.ru

Острая квашеная капуста — рецепт с фото

Все, что можно приготовить в домашних условиях, я делаю самостоятельно, ведь только в этом случае можно приблизить вкус продукта к идеалу. Вот и закваску капусты я тоже делаю сама. Предлагаю очень простой и быстрый рецепт.

Ингредиенты для рецепта «Острая квашеная капуста»

Как приготовить острую квашеную капусту

Для приготовления блюда я беру свежую капусту, промываю ее водой. Отрезаю часть, предварительно убрав кочерыжку.
Мелко нарезаю капусту на части.
Беру морковь, очищаю ее от кожицы и мою проточной водой. Тру ее на мелкой терке.
Далее беру миску, складываю в нее капусту и морковь, тщательно смешиваю, хорошо прижимая капусту, чтобы она дала сок. Сверху ложу перец чили, семена тмина и аниса, и лавровый лист. Далее делаю маринад из воды и соли, заливаю им капусту. Оставляю кваситься на 3 дня.
Готовую капусту храню в холодильнике. Перед подачей можно взбрызнуть подсолнечным маслом. Отличная острая закуска! Приятного аппетита!

wtalks.com

Квашеная капуста — рецепты быстрого приготовления с фото

Автор sadovnikpro На чтение 10 мин.

Квашеная капуста – одно из самых любимых блюд каждого. Это очень вкусное блюдо быстрого приготовления можно готовить круглый год. Рецептов квашеной капусты много. И каждый по-своему хорош. Изумительный вкус и приятный аромат, аппетитный вид хрустящей капустки…

Также это важный и практически основной источник витаминов и микроэлементов, так необходимых нашему организму! В наше время кулинарии существует немало рецептов квашеной капусты.

И без того отличный вкус квашеного хрустящего блюда можно дополнять различными фруктами и овощами, ягодами, зеленью, пряностями и специями. Ее готовят с морковью, болгарским перцем, очень вкусно с маринованной свеклой. Добавляют тмин, корицу, кориндр, чеснок и лавровый лист.

На нашем сайте большая подборка самых популярных рецептов квашеной капусты. Простые и легкие в приготовлении варианты обязательно вам понравятся.

Квашеная капуста — классический рецепт

Начинаем с классики: проверенный пошаговый рецепт с фото для новичков. Традиционную квашеную капусту подают с кольцами репчатого лука, заправляя ароматным подсолнечным маслом. А также используют для приготовления зимних наваристых супов: кислых щей, капустника, солянки.

Что нужно:

• 5 кг белокочанной капусты;
• 1 кг моркови;
• 80 г соли.

Рецепт квашеной капусты, приготовленный классическим способом:

Капусту тонко нашинковать или натереть на предназначенной для этого шинковке. Морковь натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обильно посыпать солью.

Смешать ингредиенты, слегка перетирая овощи руками, пока не начнет выделяться сок. Сложить в банки или кастрюлю, утрамбовав деревянной толкушкой. Чтобы квашеная капуста получилась очень вкусной, сочной и хрустящей, очень важно уложить ее очень плотно.

Банки накрыть чистой тканью. Накрыть смесь из нарезанных овощей перевернутой тарелкой и поставить на тарелку груз. Оставить в комнате на 2–3 дня, после чего убрать на хранение в прохладное место.

Через некоторое время выделится сок. Его можно снимать ложкой. Но не выливайте сок полностью, овощной салат должен быть полностью покрыт жидкостью. Несколько раз в день протыкайте чистой деревянной палочкой (подойдут китайские палочки для еды).

Простой рецепт квашеной капусты

Продукты:

• 1 кг капусты;
• 300 г моркови;
• 1–2 лавровых листа, семена тмина и аниса по вкусу;
• 25 г соли.

Как приготовить:

Капусту нашинковать. Несколько листьев оставить целыми. Часть их нужно выложить на дно подготовленной тары. Сверху слоями выложить измельченную капусту, пересыпая каждый слой, солью и нашинкованной морковью.

Добавить лавровые листья и специи. Во время заполнения банок каждый ее слой тщательно уплотнить для лучшего выделения сока. Сверху накрыть целыми листьями и чистой марлей, сложенной в 2 слоя. Затем положить деревянный круг и груз. Вес груза должен составлять 10 % от веса капусты (на 1 кг овощей/100 г груза).

Через несколько часов капуста осядет, выделится сок. На 2-3-й день начнется процесс брожения. Нужно следить во время брожения: снимать периодически с поверхности пену

Квашеная капуста с ягодами и яблоками

Безупречный газон на вашей даче всё лето!

Надежда Николаевна, 49 лет. Сажаю траву около дома уже много лет. Поэтому даже опыт имеется в этой сфере. Но никогда мой газон не выглядел так шикарно, как после использования Aquagrazz! Как небо и земля. Газон сочный, темно-зеленый даже в жару. Требует минимального полива.

Подробнее »

Ингредиенты для засолки:

• 1 кг капусты;
• 100 г яблок;
• 100 г моркови;
• 30 г соли;
• клюква, брусника — по вкусу.

Способ приготовления:

Нашинковать капусту, смешать с натертыми на крупной терке морковью и яблоками. Поместить часть подготовленной капусты в банку, выстланную капустными листьями. Пересыпать солью, добавить клюкву и бруснику, а затем выложить оставшуюся часть.

Накрыть сверху капустными листьями и поставить под гнет на сутки. Пену, появившуюся на поверхности, удалить, проткнуть овощную нарезку деревянной палочкой, чтобы дать выход образовавшимся между слоями газам.

При комнатной температуре рекомендуется хранить не более 1 недели, по истечении этого срока, ее следует поместить в прохладное место.

Армянская капуста квашеная

Потребуется:

• 1 кг капусты;
• 2 зубка чеснока;
• 100 г моркови;
• 0,5 болгарского перца;
• 20 г свеклы;
• зелень укропа, кинзы и петрушки — по вкусу.
• Рассол: 500 мл воды, 1–2 лавровых листа, 1/6 ч. л. корицы, 30г соли, 6 горошин черного перца.

Как заквасить капусту с морковью и болгарским перцем по-армянски:

Кочан капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку. Морковь, болгарский перец, свеклу очистить нарезать тонкими кружками. Очистить предварительно замоченный в теплой воде чеснок, нашинковать зелень.

Все ингредиенты смешать и выложить в банку, накрыть капустными листьями и полотняной салфеткой, придавить грузом.

Приготовить рассол: добавить в воду горошины черного перца, лавровый лист, корицу и соль, прокипятить, профильтровать через марлю, сложенную в несколько слоев.

Инновационный стимулятор роста растений!

Увеличение всхожести семян на 50% всего за одно применение. Отзывы покупателей: Светлана, 52 года. Просто невероятное удобрение. Много слышали о нем, но когда попробовали, удивились сами и удивили соседей. На помидорных кустах выросло от 90 до 140 штук помидор. О цукини и огурцах говорить не стоит: урожай собирали тачками. Дачей занимаемся всю жизнь, и никогда не было такого урожая….

Подробнее »

Аккуратно по стенке банки залить капустку охлажденным рассолом. Поставить в прохладное место на 1,5–2 месяца. Перед употреблением верхний слой снять.

Острая квашеная капуста

Что нужно:

• 1 кг капусты;
• 1 зубок чеснока;
• 200 г моркови;
• 30 г соли;
• молотый черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Крепкий, плотный неповрежденный кочан помыть, очистить, порезать на 4-6 частей. Морковь очистить и натереть на крупной терке, пересыпать солью, перцем, добавить толченый чеснок. Полученной массой нафаршировать капусту, помещая ее между листьями.

При этом листья нужно приминать руками, чтобы капустка пропиталась солью.

Плотно выложить в эмалированную кастрюлю и поставить под гнет, чтобы появился сок. Если выделившийся сок полностью не покроет капусту, то залить дополнительно ее рассолом. Приготовить просто: 300 мл воды и 20 г соли. Прокипятить и охладить.

Капуста квашеная быстрого приготовления

Вкусная быстрая квашеная капустка, которая будет готова для подачи на стол через три часа после брожения.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 1 килограмм;
• чеснок – 3 – 4 зубчика;
• морковка – 2 – 3 штуки;
• столовый уксус 9% — 10 столовых ложек;
• соль – 1 столовая ложка;
• масло растительное – 0,5 стакана;
• вода – 0,5 литра;
• сахар – половина стакана.

Способ приготовления:

Капусту очистить от верхних листьев и вырезать кочерыжку. Покрошить мелкой соломкой. Очистить морковь и натереть на мелкой терке или по-корейски. Зубчики чеснока продавить прессом. Перемешать все ингредиенты в миске.

Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Высыпать в кастрюлю соль, сахар, масло и уксус. Довести смесь до кипения, тщательно перемешивая.

Залить смесь из овощей горячей жидкостью. Накрыть тарелкой большого диаметра. Поставить под гнет в виде наполненной водой литровой банки. Квасить капусту от трех часов до суток при комнатной температуре.

Полезный совет!Готовое блюдо можно пересыпать в стеклянные банки и хранить в холодильнике под крышкой.

Квашеная капуста в банках на зиму с рассолом

Вкусная хрустящая квашеная капуста классическим способом, которая не оставит равнодушным ни одного любителя такого продукта.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 2 – 3 килограмма;
• лавровый лист – 3 – 4 штуки;
• морковь – 2 – 3 штуки;
• черный перец горошком по вкусу;
• соль – 2 столовые ложки;
• сахар – 2 столовые ложки;
• вода – 1,5 литра.

Рецепт приготовления:

В теплой кипяченой воде растворить, сахар и соль хорошо перемешивая.
Капусту нашинковать на крупной терке или на шинковке комбайна. На крупной терке натереть очищенную морковь. Смешать продукты.

Забудьте навсегда о проблемах с давлением!

У Большинство современных лекарств от гипертонии не лечат, а лишь временно снижают высокое давление. Это уже неплохо, но больные вынуждены принимать препараты до конца жизни, подвергая свое здоровье нагрузке и опасности. Для исправления ситуации был разработан препарат, который лечит болезнь, а не симптомы.

Подробнее »

В трехлитровую банку выкладывать смесь с морковью немного утрамбовывая. Периодически выкладывать между слоями лавровый лист и горошек. Залить рассолом в банку, чтобы она была полностью им покрыта. Неплотно прикрыть банку крышкой или кусочком бинта.

Оставить на 2-3 дня при комнатной температуре. Готовую квашеную капусту можно хранить в холодильнике.

Полезные советы! Банку с капустой следует поставить в глубокую посуду, так как рассол при брожении будет переливаться через край. Для квашения капусты по этому рецепту лучше выбирать поздние ее сорта.

Квашеная капуста со свеклой

Необычный рецепт квашеной капусты, которая получается очень красивого фиолетового оттенка.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 3 кг;
• свекла – 1 кг;
• вода – 1 литр;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 2 ст. л.;
• лавровый лист – 3 шт.
• столовый уксус – 1 ст. л.;
• душистый перец – 5 шт.;
• перец черный горошком – 7 шт.

Пошаговая инструкция приготовления:

Капусту очистить от верхних листьев, хорошо вымыть. Разрезать пополам и нарезать поперек на квадратики.
Тонкими пластинками нарезать очищенную свеклу.

Литр воды довести до кипения, добавить соль, сахар, душистый и черный перец, лавровый лист. Кипятить на слабом огне в течение 10 минут, после чего добавить уксус. Дать прокипеть еще минуту.

Подготовленные овощи смешать со свеклой в миске и залить отваренным маринадом.

Поместить все ингредиенты вместе с маринадом в трехлитровую банку. Квасить капусту в банке в течение 3 – 4 дней в теплом месте.

Перед подачей на стол можно приправить подсолнечным маслом.

Полезный совет! При заквашивании капусты необходимо следить, чтобы ее верхний слой не оставался без рассола.

Капуста квашеная с болгарским перцем и виноградом

Ингредиенты:

• 6 кг капусты;
• 1,5 кг моркови;
• 8 сладких перцев;
• 1,5 кг винограда без косточек;
• яблоки, соль – по вкусу.

Приготовление:

Нашинкуйте капусту, пересыпьте солью и слегка перетрите. Морковь натрите на крупной тёрке, сладкий перец нарежьте соломкой. Всё перемешайте, добавьте виноград и яблоки, нарезанные на дольки.

Выложите полученную массу в эмалированную ёмкость, сверху накройте крышкой и установите гнёт. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня для закисания.

Несколько раз в день прокалывайте массу деревянной палочкой до самого дна. Затем перенесите в прохладное место для хранения.

Хрустящая квашеная капуста с морковью

Состав на 3-х литровую банку:

• капуста — 3 кг;
• морковь — 2 средние;
• соль — 70 г;
• лавровый лист — 10 шт.;
• чёрный перец горошком — 10 шт.

Способ приготовления квашеной капусты очень прост и очень вкусен:

Безупречный газон на вашей даче всё лето!

Надежда Николаевна, 49 лет. Сажаю траву около дома уже много лет. Поэтому даже опыт имеется в этой сфере. Но никогда мой газон не выглядел так шикарно, как после использования Aquagrazz! Как небо и земля. Газон сочный, темно-зеленый даже в жару. Требует минимального полива.

Подробнее »

Овощи моем. Шинкуем капусту, а морковь натираем на крупной тёрке. Тщательно перемешиваем и добавляем соль. Смесь должна быть чуть солонее, чем обычно в салате поэтому когда солите, пробуйте на вкус. Добавляем лавровый лист и перец горошком и снова перемешиваем.

Далее следует хорошо все перетереть руками и утрамбовать в банку, очень плотно. Руками или толкушкой (каждый слой), банка должна быть заполнена до самого верха (поэтому, если у вас мало капусты, берите банку меньших размеров).

Банку с квашеной капусткой ставим в глубокую тарелку и оставляем её на столе на три — четыре дня. Бродить при температуре около 20 — 21 «С.

Один — два раза в день нужно проткнуть капусту в нескольких местах до самого дна, чтобы выпустить скопившийся газ (если этого не делать блюдо будет горчить). Протыкать можно длинным ножом или деревянной палочкой.

Банка должна быть прикрыта крышкой! (но не закрыта полностью).

После 3 — 4 дней банку с капустой закрываем капроновой крышкой и убираем в холодильник. На холоде завершится процесс брожения.

Квашеная капуста — очень вкусный рецепт

Сколько поместится капусты в банку, можно приблизительно рассчитать, исходя из того, что на каждый литр необходимо брать 1 кг капусты, но из-за отходов берите чуть больше.

На 4-х литровую банку:

• 4-4,5 кг капусты в кочанах;
• 350-400 г моркови;
• соль — по вкусу;
• сахар — пара больших щепоток, но скорее всего, что тоже по вкусу.

Приготовление:

Если пользуетесь комбайном, то берите насадку для самых мелких кусочков.

Инновационный стимулятор роста растений!

Увеличение всхожести семян на 50% всего за одно применение. Отзывы покупателей: Светлана, 52 года. Просто невероятное удобрение. Много слышали о нем, но когда попробовали, удивились сами и удивили соседей. На помидорных кустах выросло от 90 до 140 штук помидор. О цукини и огурцах говорить не стоит: урожай собирали тачками. Дачей занимаемся всю жизнь, и никогда не было такого урожая….

Подробнее »

Нарезать капусту и сложить горкой. Потереть морковь и сложить сверху. Морковь посыпать солью и сахаром, и всё хорошенько перемешать, но не агрессивно, а нежно.

Хорошо, если у вас есть большая миска, в миске это делать гораздо удобней. Как только овощная смесь станет однородной, попробуйте на соль и на сахар. Вкус должен быть таким, чтобы вам было приятно съесть это прямо сейчас, в качестве салата.

Наполните банку плотно, но без фанатизма, стараясь хоть и утрамбовывать капусту, но всё-таки щадя её.

Совет! Не заполняйте банку до самого верха, оставьте немного места для выделяющегося капустного сока.

Прикройте банку не плотно крышкой и оставьте на столе на двое суток, если в квартире тепло. Если прохладно, понадобится на день-два больше.

Как понять, что квашеная капуста готова? Она станет как бы стеклянной на вид и потонет в собственном соку, а вкус её будет приятно кислым.

Готовую кисло-сладкую квашеную капусту следует закрыть крышкой и убрать в холодильник. Там выделившийся капустный сок, частично вернётся.

Не рекомендуется сразу много квасить капусты, потому что процесс квашения, хоть и более медленно, но продолжается и в холодильнике.

sadovnikpro.ru

Приготовление острой хрустящей маринованной и квашеной капусты

Блюда из белокочанной капусты удерживают первенство среди других овощей. Особенно большим спросом пользуются рецепты маринования и квашения овоща. Как приготовить вкусную, острую, хрустящую закуску на зиму в банках в домашних условиях, рассмотрим в данном обзоре.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Главным условием в выборе и подготовке ингредиентов для приготовления остренькой маринованной закуски является отбор качественных продуктов. Также рекомендуется все необходимые ингредиенты и кухонный инвентарь подготовить заранее, что сделает процесс засолки более быстрым и эффективным.

Знаете ли вы? В Древней Руси при засолке капусты вместо соли использовали ржаную муку, которую сыпали на дно бочки, и она давала начало процессу брожения.

Лучшие рецепты

Среди рецептов маринования большой популярностью пользуются классический, овощи, приготавливаемые быстрым способом, с чесноком и острым перцем и т. д.

Классический рецепт острой маринованной капусты

3 л 1–2 часа

Шаги

7 ингредиентов

Видео-рецепт

• капуста белокочанная

  1 шт.

• чеснок

  1 головка

• пикантфикс острый

  1 пачка

Пищевая ценность на 100 г продукта:

калории

37 ккал

1. Кочан порезать кубиками размером по 3 см.
2. Морковь и свёклу очистить от кожуры и порезать соломкой.
3. Чеснок обобрать и нарезать тонкими ломтиками.
4. Овощи сложить в приготовленные литровые банки.
5. Пикантфикс развести с 2,1 л воды, добавить уксус и сахар.
6. Раствор поставить на медленный огонь, довести до кипения и варить 2–3 минуты, постоянно помешивая.
7. Сваренный маринад разлить по ёмкостям с овощами.
8. Закатать, перевернуть вверх дном и оставить остывать.
Классический рецепт острой маринованной капустыВидео-рецепт: Классический рецепт острой маринованной капусты

Важно! Опытные специалисты рекомендуют расфасовывать капусту в небольшие ёмкости, чтобы продлить сроки её хранения.

Быстрый способ

2л 1 час

Шаги

11 ингредиентов

Видео-рецепт

• капуста

  1 головка

• чеснок

  1 головка

• уксус 70%

  2 ст. л.

• красный перец

  по вкусу

• чёрный перец

  по вкусу

• растительное масло

  2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

калории

37,6 ккал

1. В кастрюлю налить 1 л воды.
2. Всыпать соль, сахар, уксус, растительное масло.Раствор поставить на огонь и довести до кипения.
3. Кочан разделить на 8 частей, удалить кочерыжку, нарезать крупными пластинами и сложить в глубокий таз.
4. Морковь натереть на мелкой тёрке для салатов, добавить к капусте.
5. Укроп покрошить не очень мелко, всыпать в ёмкость с овощами.

6. Чеснок порезать небольшими кусочками и положить в таз.

7. Сверху посыпать красным и чёрным перцем, зирой.
8. Горячим маринадом залить овощи со специями.
9. Сверху накрыть крышкой, поставить под гнёт на 12 часов.После чего слить половину рассола.
10. Овощи разложить в приготовленные ёмкости, плотно утрамбовать, залить оставшимся маринадом.Хранить в холодильнике.
Быстрый способВидео-рецепт: Быстрый способ

Знаете ли вы? После проведённых исследований, немецкие учёные утверждают, что употребление квашеной капусты 2 раза в неделю значительно снижает риск возникновения рака кишечника.

Квашеная острая капуста

7–8 л 2 дня

Шаги

8 ингредиентов

Видео-рецепт

• капуста

  2 головки

• чеснок

  2 головки

• красный перец сладкий

  7 шт.

• красный перец молотый

  по вкусу

• острый перец молотый

  по вкусу

• лимонная кислота

  1 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

калории

26 ккал

1. Кочан порезать крупными кусками так, чтобы они не рассыпались, а держались кочерыжки.
2. Каждый кусок тщательно и обильно натереть солью с двух сторон.
3. Посоленный овощ плотно сложить в большую ёмкость.
4. Воду смешать с 0,5 кг соли до полного её растворения и залить сверху капусту.Оставить на 1,5 суток мариновать.
5. Сладкий перец и чеснок перетереть на мясорубке, добавить специи, лимонную кислоту и натереть ими куски капусты.
6. Овощи уложить в тару (в которой будут храниться длительное время) под пресс, залить рассолом.
Квашеная острая капустаВидео-рецепт: Квашеная острая капуста

Капуста с чесноком и острым перцем

3л1–1,5 часа

Шаги

6 ингредиентов

Видео-рецепт

• капуста

  1 головка

• чеснок

  5 зубчиков

• острый перец

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 г продукта:

калории

31,5 ккал

1. Морковь натереть на крупной тёрке, чеснок измельчить.
2. Кочан нашинковать.
3. Овощи перемешать, слегка сжимая, добавить соль, сахар и перец.
4. После того как смесь пустит сок, её можно уложить в помытую банку (можно не стерилизовать).
5. Тщательно всё утрамбовать, сверху неплотно накрыть.Оставить на 2–3 дня для брожения.
6. Потом накрыть крышкой и поставить на хранение либо в холодильник, либо в другое прохладное место.
Капуста с чесноком и острым перцемВидео-рецепт: Капуста с чесноком и острым перцем

Важно! Укладывая плотно овощи в банку, не нужно ёмкость заполнять полностью, поскольку во время процесса брожения они будут немного подниматься вверх.

Особенности хранения заготовок

Чтобы заготовки хранились как можно дольше, необходимо делать следующее:

• помещение должно быть тёмным;
• температура в помещении от 0°С до +5°С;
• влажность воздуха больше 60%.

Простые и доступные рецепты заготовок маринованной, квашеной капусты понравятся всем любителям острой еды. Ведь невозможно себе представить праздничным зимний стол без этого любимого всеми лакомства.

fermer.blog

Квашеная капуста с острым перцем. Рецепт хрустящей капусты

Итак, возьмите один кочан капусты (белокочанной), одну крупную морковь, 3-4 зубчика чеснока, соль (лучше использовать, чтобы капуста не потемнела при засолке соль сорта экстра, без йода), приправы – немного тмина или семян укропа, перец черный горошком, лавровый лист, один стручок красного жгучего перца.

С капусты снимите верхние листья, разрежьте на доли, убрав кочерыжку, и либо нашинкуйте тонко сами, либо прогоните через кухонный комбайн (терка — тонкая соломка). Морковь нарежьте тонкими кружочками или натрите на крупной терке. Чеснок нарежьте тонко. Из перца удалите семена, отрежьте плодоножку и разрежьте его на две половинки.

Приправы, капусту, морковь, чеснок, перец сложите в глубокую эмалированную посуду, густо присыпьте солью (на один кочан капусты примерно требуется 20 г соли). И теперь руками перемешивайте капусту, сжимая ее, будто замешиваете тесто. Проделывайте так до тех пор, пока руки у вас не станут влажными от капустного сока. На этом ваша миссия практически закончена. Накрывайте миску с капустой тарелкой, сверху водружайте банку с водой для груза или положите тяжелый камень. Капуста должна выделить сока столько, чтобы он покрыл ее всю.

Время от времени в течение трех дней открывайте тарелку, перемешивайте деревянной ложкой капусту и снова ставьте ее под гнет. У капусты при такой процедуре будут выходить газы, а потому она не будет впоследствии горчить.

Капуста должна кваситься при комнатной температуре. Потерпите немного неприятный запах квашения, зато после от готовой капусты вы не оторветесь, пока не съедите с отварной картошкой всю.

Приблизительно на 3-5 день капуста отлично проквасится. Попробуйте ее. Если вас устраивает такой вкус (если желаете, чтобы просолилась еще больше, подержите еще день-другой), то сложите капусту в банку, залейте ее же соком и закройте обычной полиэтиленовой крышкой. Поставьте в холодильник и употребляйте по надобности. Например, с растительным маслом. Можно такую квашеную капусту с перцем добавлять в супы, борщи зимой вместо свежей.

oz-lady.ru