13Окт

Энтеровирус у взрослого – Энтеровирусная инфекция у взрослых. Причины, симптомы и лечение. Профилактика инфекционных заболеваний :: SYL.ru

Энтеровирусная инфекция у взрослых. Причины, симптомы и лечение. Профилактика инфекционных заболеваний :: SYL.ru

Энтеровирусная инфекция — это целая группа патологий инфекционной природы, возбудителями которых признаются кишечные вирусы. Вспышки заболеваемости ежегодно регистрируют на различных участках нашей планеты. Возникновение массовых эпидемий и спорадических форм объясняется здоровым вирусоносительством, средняя продолжительность которого не превышает пяти месяцев.

Общая информация

Под энтеровирусной инфекцией понимается целая группа острых заболеваний ЖКТ. Сегодня ученым известно около 60 видов возбудителей, провоцирующих развитие многих патологий. Основная их опасность заключается в том, что вирусы отличаются крайней устойчивостью к различным факторам окружающей среды. Они могут в течение длительного времени жить во влажной почве, проникая затем в организм человека посредством городского водопровода или зараженных продуктов питания.

Энтеровирусная инфекция у взрослых может проявляться различными симптомами, начиная общим недомоганием и заканчивая нарушением работы ЦНС, систем внутренних органов. Самым грозным считается появление серозного менингита (воспаление мозговых оболочек).

Причины развития инфекции

Энтеровирусы именуются так потому, что после появления инфекции они начинают активно размножаться в ЖКТ. Как следствие, у человека появляются симптомы различных заболеваний.

Энтеровирусы условно подразделяются на четыре группы:

Источником инфекции обычно считается больной человек. Передача вируса, как правило, происходит воздушно-капельным путем. По словам специалистов, иммунитет после перенесенной инфекции сохраняется на протяжении нескольких лет.

Также известны случаи вертикальной передачи вируса. Если дама во время беременности его подхватит, не исключено, что у плода будет диагностирована энтеровирусная инфекция. Симптомы и лечение в этом случае будут несколько отличаться.

Основные пути заражения

В организм человека возбудители инфекции проникают через кишечный тракт и носоглотку, что обуславливает главные пути заражения: пищевой, водный, воздушно-капельный, бытовой. Попадая в ЖКТ, они на некоторое время остаются в местных лимфоузлах, где начинается первый этап размножения. Приблизительно через три дня вирусы проникают в кровоток, откуда начинается циркуляция по всему организму. На седьмой день возбудители могут оказаться в системах органов, где начинается вторая стадия размножения. В результате у человека диагностируются различные заболевания.

Роль некоторых факторов в механизме передачи до сих пор не выяснена. Именно поэтому время инкубационного периода в каждом конкретном случае может варьироваться. Оно зависит от состояния защитных сил организма, параметров конкретного вируса и условий окружения. Обычно патологии, вызываемые этими вирусами, протекают легко. При своевременном и грамотном лечении энтеровирусная инфекция у взрослых не приводит к опасным осложнениям. Запущенные формы поражают системы внутренних органов, провоцируют развитие опасных для здоровья заболеваний, а в некоторых случаях приводят к летальному исходу.

Какие симптомы должны насторожить?

По окончании инкубационного периода у зараженных отмечаются первые признаки, указывающие на энтеровирусную инфекцию: лихорадка, головная боль, тошнота. Данные симптомы обычно выражены неявно, а в некоторых случаях и вовсе отсутствуют. Именно поэтому иногда диагностика энтеровирусной инфекции бывает затруднена.

Заподозрить сбои в работе организма можно только тогда, когда возбудители проникают в кровеносную систему и распространяются по жизненно важным системам органов. С этого момента пациенты жалуются на повышение температуры, отечность конечностей, появление сыпи и язвочек в ротовой полости.

Ошибочно утверждать, что вышеперечисленные признаки энтеровирусной инфекции являются общими и возникают у всех заразившихся. Для каждой клинической формы специалисты выделяют свои характерные симптомы. О них мы более подробно расскажем далее в этой статье.

Клинические формы энтеровирусной инфекции

  1. Катаральная. Эта форма проявляется как ОРВИ. Пациенты жалуются на сухой кашель, иногда возникают проблемы с пищеварительным трактом.
  2. Герпетическая ангина. На небе и язычке можно заметить небольшие папулы. Спустя пять дней они обычно исчезают, повышается слюноотделение, увеличиваются лимфоузлы в области шеи.
  3. Вирус в гастроэнтерической форме. В этом случае поражается система ЖКТ. У пациентов появляется сильная рвота, боли в области живота и вздутие. Возникают симптомы общей интоксикации организма (повышение температуры, слабость, отсутствие аппетита).
  4. Серозный менингит — это одна из самых опасных форм. При этом состоянии отмечается чувствительность к звукам и свету, апатия, внезапное повышение температуры до 40 градусов.
  5. Лихорадка. Повышение температуры может наблюдаться до трех суток. Иные симптомы не беспокоят. При своевременном лечении человек очень быстро восстанавливается.
  6. Бостонская лихорадка. От предыдущей формы эта отличается только тем, что появляется характерная сыпь. При энтеровирусной инфекции такой симптом исчезает через несколько дней. Помимо высыпаний больные отмечают признаки ангины и менингита.
  7. Миалгия. Данная форма характеризуется появлением боли в области живота, конечностей, грудной клетки. Такой неприятный симптом отличается приступообразным характером.
  8. Конъюнктивит. Это заболевание начинается с боязни света. В глазах появляется сильная резь, увеличивается слезотечение. В некоторых случаях появляются гнойные выделения из глаз, повышенная отечность век.

Диагностические мероприятия

Энтеровирусная инфекция у взрослых подтверждается на основании результатов лабораторных тестов, жалоб пациента и сбора анамнеза. Обычно врачи назначают клинический анализ крови. Повышение количества лейкоцитов и СОЭ указывает на развитие воспаления в организме. Кроме того, при подозрении на серозный менингит требуется анализ ликвора. Для выявления возбудителя заболевания применяют метод ИФА и ПЦР мазков.

На проведение данных тестов требуется некоторое время, поэтому на этот срок желательно изолировать потенциального больного от здоровых членов семьи. По причине стремительного распространения инфекции всякий случай заражения в обязательном порядке подлежит фиксированию. Одновременно могут проводиться внеплановые обследования тех людей, у которых за последние несколько дней был непосредственный контакт с зараженным. Если в ходе диагностики врач подтверждает диагноз «энтеровирусная инфекция», симптомы и лечение обязательно отражаются в индивидуальной карте так называемого эпидемиологического расследования.

Какое требуется лечение?

При заражении энтеровирусами у взрослых отсутствует специфическая терапия. Больным рекомендуют симптоматическое лечение, конкретная тактика которого зависит от вида и характерных особенностей течения патологии.

При кишечных формах назначают препараты для восстановления водно-солевого баланса («Регидрон»), обильное питье, противодиарейные и противорвотные средства. Обязательно прописывается дезинтоксикационная терапия.

При мышечных и головных болях принимают жаропонижающие («Панадол», «Парацетамол») и обезболивающие средства, спазмолитики («Ибупрофен», «Адвил»). В особо серьезных случаях, когда имеются явные признаки поражения ЦНС, пациентам назначают кортикостероиды.

В обязательном порядке в терапию включают прием противовирусных средств. Антибиотики показаны только в случае присоединения вторичной инфекции. Также назначают иммуноглобулины и капсидингибирующие средства, которые отличаются широким спектром действия в отношении вирусов.

Диета при энтеровирусной инфекции

Помимо медикаментозной терапии пациентам с таким диагнозом рекомендуется пересмотреть питание. Из рациона следует исключить продукты, влияющие на перистальтику кишечника. К их числу относятся газированные напитки, сладости и выпечка, свежие овощи и фрукты, а также все жареное.

Желательно отказаться от употребления любимых всеми молочных продуктов. Профилактика инфекционных заболеваний, сопровождающихся гнилостными процессами, подразумевает включение в рацион печеных яблок. Доказано, что они поглощают некоторые ядовитые вещества.

Лучше кушать часто, но небольшими порциями. На начальном этапе заражения разрешаются только каши на воде и обильное питье. После окончания острого периода можно начинать добавлять в рацион привычные блюда (постное мясо, овощные супы, печеные фрукты, сухарики из пшеничного хлеба). В каждом конкретном случае продолжительность диеты и разрешенные к употреблению продукты определяет лечащий врач.

Возможные осложнения

В большинстве случаев энтеровирусная инфекция у взрослых протекает без серьезных осложнений. При паралитических формах и патологиях с поражением головного мозга не исключена вероятность летального исхода.

Чтобы избежать таких негативных последствий, при появлении первичных симптомов необходимо обратиться за помощью к врачу. После проведения диагностики и получения результатов анализов врач должен рассказать, чем лечить энтеровирусную инфекцию в конкретном случае. Для каждого пациента подбирается терапия в индивидуальном порядке. Не стоит следовать примеру знакомых, которым уже пришлось столкнуться с такого рода патологией, и принимать не назначенные лекарства.

Как предупредить инфекцию?

Медики дают несколько простых советов, как можно предупредить заражение энтеровирусами.

  1. В первую очередь рекомендуется избегать мест скопления людей в период эпидемии. К их числу относятся театры, кино, магазины.
  2. Если у кого-либо из членов семьи врач диагностирует аденовирусную инфекцию, лучше его изолировать на некоторое время, дать отдельную посуду и средства личной гигиены. Больной в обязательном порядке должен носить медицинскую маску.
  3. Профилактика инфекционных заболеваний подразумевает закаливание организма. Приступать к таким процедурам следует постепенно, лучше под контролем специалиста.
  4. Важно тщательно мыть овощи и фрукты перед едой.
  5. Следует избегать купания в загрязненных водоемах и озерах.
  6. В период подъема вирусной заболеваемости можно принимать поливитаминные комплексы и отдельно витамин С.

Специфическая профилактика энтеровирусной инфекции пока не разработана. Однако, если каждый будет следовать вышеперечисленным рекомендациям, можно избежать появления неприятных симптомов, лечения сильнодействующими препаратами.

Заключение

Сегодня все чаще врачи ставят такой неприятный диагноз, как «энтеровирусная инфекция». На самом деле не стоит опасаться заражения раньше времени. В зависимости от его формы врач должен назначить соответствующее лечение. Четкое следование всем его предписаниям является залогом быстрого выздоровления.

www.syl.ru

Энтеровирусная инфекция у взрослых: симптомы и лечение

Общая характеристика

В структуре вирусов из рода Enterovirus присутствуют цепочки РНК. Микроорганизмы имеют небольшие размеры (до 35 нМ). Они устойчивы к низким температурам. Выдерживают обработку этиловым спиртом (70%), эфирами, лизолом. На вирусы группы губительно действует:

  • температура свыше 50 °С;
  • ультрафиолет;
  • хлоросодержащие и формальдегидные антисептики.

Резервуар инфекции – загрязненные фекалиями сточные воды. Вирусы распространяются носителями, заболевшими людьми. Возможны несколько путей передачи:

  • водный – при купании, употреблении воды из загрязненных водоемов;
  • контактно-бытовой – при контакте с носителем инфекции;
  • фекально-оральный – при пренебрежении правилами гигиены и мытьем рук;
  • воздушный – характерный для нескольких фенотипов вирусов, которые выделяются вместе с бронхиальной слизью больного.

Преобладающий способ заражения – попадание вирусов в ЖКТ после употребления грязных овощей. Массовые вспышки энтеровирусных инфекций регистрируют в весенне-летнее время, во время активных купаний на пляже. «Подхватить» энтеровирус можно из загрязненной фекалиями животных песочницы, из грунта. Заразиться можно и в общественном транспорте, прикасаясь к обсемененным энтеровирусом поручням.

Мест обитания энтеровирусов много. В некоторых странах 46% населения являются носителями.

Развивается инфекция зависимо от обстоятельств:

  • тип вируса;
  • количество агентов, проникших в организм;
  • состояние иммунной системы человека на момент контакта.

Что происходит после инфицирования

Активные энтеровирусы попадают в организм через слизистые оболочки ЖКТ. Из тракта они проникают в кровяное русло, распространяются по организму. Из-за высокой тропности возбудителя к тканям, энтеровирусы могут оседать практически везде:

  • в лимфоузлах;
  • на коже;
  • на слизистом эпителии;
  • на нервных окончаниях и мозге;
  • на паренхиматозных органах;
  • в мышцах.

В месте концентрации вирусы активно размножаются.

С началом размножения энтеровируса человек становится заразным. Инкубационный период длится от 3 до 7 дней. Пик выделения инфекции совпадает с моментом проявления клинической картины.

Накапливаясь в тканях, вирусы и продукты их жизнедеятельности провоцируют общую интоксикацию организма, повышение температуры. В местах наибольшей концентрации возникают воспалительные процессы. Чаще вирусы поражают пищеварительный тракт, дыхательную систему, проникают в нервы, слизистые. Параллельно признакам интоксикации и локального поражения, больной страдает от лимфоденопатии, мышечных болей.

При нормальном иммунном ответе пик инфекционного заболевания приходится на первые 3 дня после появления первых симптомов. Заболевание угасает 7-10 дней. Дети могут болеть 14 и более дней.

При попадании в организм малого количества вирусных агентов, при стойком иммунитете, энтеровирусная инфекция переносится практически безболезненно, с классическими признаками ОРВИ. Выраженная симптоматика возникает у детей. На фоне заболеваний иммунитета высока вероятность развития осложнений.

Признаки заражения энтеровирусом

Клиническая картина энтеровирусных инфекций характеризуется полиморфизмом. Основные симптомы для всех типов болезни: гипертермия, катаральные признаки, интоксикация.

Лихорадка возникает сразу после окончания скрытого периода. Показатели резко повышаются до 39-40 °С. Температура плохо снижается при употреблении антипиретиков. Высокие значения сохраняются несколько дней. Рецидивирующее течение инфекции вызывает волнообразное повышение температуры: несколько дней сохраняются высокие показатели, затем снижаются до субфебрилитета, вновь повышаются на 2-3 дня.

Интоксикация обусловлена активным размножением вируса в организме и высокой токсичностью его продуктов жизнедеятельности. Симптомы ее интенсивны в первые дни, нередко сохраняются до полного выздоровления. Признаки токсического поражения организма:

  • слабость;
  • миалгия;
  • сонливость;
  • в редких случаях нарушение сознания;
  • тошнота и эпизодическая рвота. 

Катаральные признаки включают умеренное покраснение слизистых оболочек рта и глотки, першение в горле, редкий сухой кашель, слабый насморк. Практически всегда возникает герпангина. Миндалины воспаляются, покрываются пузырьковыми образованиями. Спустя несколько часов на их месте образуются эрозии.

Параллельно этим признакам возникают абдоминальные симптомы – тяжесть, метеоризм, развивается диарея (водянистый объемный стул до 10 раз в сутки), боли, спазмы в животе.

Другие симптомы

Дополнительные признаки энтеровирусной инфекции появляются не всегда. Их можно перепутать с другими патологиями, которые развиваются параллельно простуде. Яркий пример – эпидемическая миалгия – локальные или обширные мышечные боли. Нередко болят мышцы грудины или живота. Боли держатся около 3 дней, затем угасают. При рецидивирующем течении, развиваются волнообразно.

Вирусный менингит сохраняется до недели параллельно с повышением температуры. Проявляется сильными головными болями, свето- и звукобоязнью, повышенной нервной возбудимостью, ригидностью затылочных мышц. 

Нередко на 2-4 день после повышения температуры, у больных возникает энтеровирусная экзантема — полиморфная сыпь на теле, лице, конечностях. Может приобретать вид герпесных высыпаний, красных пятен, напоминать сыпь при краснухе и скарлатине. Высыпания на слизистых оболочках называются энантемой. В месте сыпи возникает сухость, шелушение. Как правило, экзантема самоустраняется за неделю.

Энтеровирусы способны поражать спинномозговой канал, поджелудочную железу, печень, почки, ткани брыжейки. 

Легкая форма

При легкой форме энтеровирусной инфекции преобладают катаральные проявления.  Благоприятное течение называют «летний грипп» или «малая болезнь». Такой тип проходит быстро (5-7 дней), не сопровождается сыпью, миалгией, головной болью. Среди проявлений – першение в горле, ринит с серозными выделениями, незначительные признаки интоксикации. Так энтеровирусную инфекцию переносят закаленные взрослые, с сильным иммунитетом. Важное условие легкого течения энтеровируса – отсутствие у больного хронических заболеваний. В противном случае они становятся «ахиллесовой пятой» пациента и причиной развития осложнений.

Чем опасен энтеровирус?

Вирус может спровоцировать:

  • обычный и серозный менингит;
  • менингоэнцефалит;
  • перикардит;
  • панкреатит.

У новорожденных или на фоне ВИЧ инфекции есть риск развития энцефаломиокардита. Такие состояния чреваты отеком мозга, эпиллептическими и судорожными припадками, органическими изменениями в нервной ткани и развитием психических заболеваний. При активизации патогенных и условно-патогенных бактерий развивается пневмония, гнойная ангина, стойкие воспаления органов ЖКТ. Редко наблюдается недостаточность сердца, почек, печени, легких. Все перечисленные состояния способны заканчиваться летально.

Как диагностируют энтеровирусные инфекции?

Сложность диагностики состоит в высокой вариативности симптомов. Все они могут быть перепутаны с признаками других заболеваний. Даже если пребывание возбудителя из рода энтеровирусов подтверждено лабораторно, не факт, что именно он провоцирует клиническую картину. Трудности состоят и с выявлением конкретного типа вируса. Только вируса Коксаки существует 29 типов.

Чтобы выявить энтеровирус, исследуют кал, ликвор, бронхо-легочный секрет, кровь. Для определения инфекции биоматериал изучают на вирусные антигены, специфические иммуноглобуллины, фрагменты РНК вируса. Вирусологическим методом выявляют возбудителя в смывах со слизистых оболочек. Энтеровирусную инфекцию диагностируют при исследовании парных сывороток. Об инфицировании и активности возбудителя говорит рост титра антител в 4 раза и более.

В общем анализе крови присутствуют неспецифические признаки воспаления:

  • лейкоцитоз;
  • нейтрофилез;
  • эозинофилия,
  • лимфоцитоз.

По биохимическому анализу крови оценивают сохранение функций внутренних органов.

Важным аспектом профилактики осложнений и правильного лечения выступает дифференциация болезней энтеровирусного происхождения. Проявления инфекции необходимо отличить от других заболеваний, вызываемых микроорганизмами. Герпетическую ангину важно не перепутать со стоматитом и кандидозом, экзантему – с высыпаниями ветрянки, краснухи и скарлатины. Сходство с энтеровирусом есть у большинства бактериальных кишечных инфекций. Воспаление мягких тканей и оболочек мозга важно дифференциировать от менингококковой инфекции.

Лечение и вопросы профилактики

Специфических способов лечения и профилактики энтеровирусных инфекций не существует. Чтобы предупредить заражение, важно соблюдать правила гигиены, следить за чистотой, качеством употребляемых продуктов и питьевой воды. Необходимо избегать купания в зараженных водоемах, соблюдать гигиену рук после пребывания на улице и в общественных местах. Следует повышать сопротивляемость иммунной системы.

При сомнительном происхождении фруктов и овощей, их следует тщательно мыть с помощью щетки, после чего ополаскивать кипятком.

Энтеровирусные инфекции не лечат в привычном представлении. Задача лекарственной терапии – купировать симптомы, чтобы облегчить состояние больного до момента выработки антител. Важно не допустить развитие осложнений и присоединение других патогенов. Вторая часть медицинского ведения энтеровирусных болезней – смягчение признаков вирусной атаки и помощь иммунитету в борьбе.

Взрослым назначают детоксикацию с помощью внутривенных вливаний кровезаменяющих и глюкозных растворов. При лихорадке подбирают средства антипиретического действия. При воспалении слизистых оболочек показаны регулярные обработки антисептиками. При достаточной стойкости иммунитета вирусная инфекция подавляется выработанными антителами. После болезни на несколько лет остается иммунитет к данному типу энтеровируса.

При сильном гастроэнтеральном синдроме с обильной рвотой и тошнотой важны мероприятия по регидратации организма. С этой целью инфузионную терапию дополняют солевыми растворами. На время лечения пациенту показан покой, диетическое питание. Это снижает нагрузку и обеспечивает полноценную «победу» организма над вирусом.

Осложнения купируют медикаментозно. Присоединившуюся бактериальную инфекцию устраняют антибиотиками. Для ускорения выздоровления, больному назначают интраназальное введение лейкоцитарного интерферона. Такие же меры предпринимают при контакте здорового человека с больным (во время ухода, похода в гости). При стационарном лечении под контролем специалистов вероятность положительного исхода повышается. Промедление, неправильное лечение и несоблюдение рекомендаций, способно спровоцировать рецидивирующее течение заболеваний и его осложнения.

Некоторые люди легко выдерживают вирусное заболевание «на ногах», выздоравливают быстро без вспомогательных мероприятий и медикаментов. Не исключено бессимптомное течение – вирус активно развивается в организме, не провоцируя существенных сбоев в его работе. При слабом иммунитете заболевания данной группы опасны для жизни. При выявлении первых признаков энтеровируса, следует обратиться к врачу.

mojkishechnik.ru

Энтеровирусная инфекция: симптомы и лечение у детей и взрослых, профилактика энтеровируса

Читайте нас и будьте здоровы! Пользовательское соглашение о портале обратная связь
  • Врачи
  • Болезни
    • Кишечные инфекции (5)
    • Инфекционные и паразитарные болезни (28)
    • Инфекции, передающиеся половым путем (6)
    • Вирусные инфекции ЦНС (3)
    • Вирусные поражения кожи (12)
    • Микозы (10)
    • Протозойные болезни (1)
    • Гельминтозы (5)
    • Злокачественные новообразования (9)
    • Доброкачественные новообразования (7)
    • Болезни крови и кроветворных органов (9)
    • Болезни щитовидной железы (6)
    • Болезни эндокринной системы (13)
    • Недостаточности питания (1)
    • Нарушения обмена веществ (1)
    • Психические расстройства (31)
    • Воспалительные болезни ЦНС (3)
    • Болезни нервной системы (19)
    • Двигательные нарушения (6)
    • Болезни глаза (20)
    • Болезни уха (6)
    • Болезни системы кровообращения (10)
    • Болезни сердца (12)
    • Цереброваскулярные болезни (2)
    • Болезни артерий, артериол и капилляров (9)
    • Болезни вен, сосудов и лимф. узлов (8)
    • Болезни органов дыхания (36)
    • Болезни полости рта и челюстей (16)
    • Болезни органов пищеварения (30)
    • Болезни печени (2)
    • Болезни желчного пузыря (9)
    • Болезни кожи (32)
    • Болезни костно-мышечной системы (50)
    • Болезни мочеполовой системы (14)
    • Болезни мужских половых органов (8)
    • Болезни молочной железы (3)
    • Болезни женских половых органов (27)
    • Беременность и роды (5)
    • Болезни плода и новорожденного (4)
  • Симптомы
    • Амнезия (потеря памяти)
    • Анальный зуд
    • Апатия
    • Афазия
    • Афония
    • Ацетон в моче
    • Бели (выделения из влагалища)
    • Белый налет на языке
    • Боль в глазах
    • Боль в колене
    • Боль в левом подреберье
    • Боль в области копчика
    • Боль при половом акте
    • Вздутие живота
    • Волдыри
    • Воспаленные гланды
    • Выделения из молочных желез
    • Выделения с запахом рыбы
    • Вялость
    • Галлюцинации
    • Гнойники на коже (Пустула)
    • Головокружение
    • Горечь во рту
    • Депигментация кожи
    • Дизартрия
    • Диспепсия (Несварение)
    • Дисплазия
    • Дисфагия (Нарушение глотания)
    • Дисфония
    • Дисфория
    • Жажда
    • Жар
    • Желтая кожа
    • Желтые выделения у женщин
    • ПОЛНЫЙ СПИСОК СИМПТОМОВ>
  • Лекарства
    • Антибиотики (211)
    • Антисептики (123)
    • Биологически активные добавки (210)
    • Витамины (192)
    • Гинекологические (183)
    • Гормональные (155)
    • Дерматологические (258)
    • Диабетические (46)
    • Для глаз (124)
    • Для крови (77)
    • Для нервной системы (385)
    • Для печени (69)
    • Для повышения потенции (24)
    • Для полости рта (68)
    • Для похудения (40)
    • Для суставов (161)
    • Для ушей (15)
    • Другие (306)
    • Желудочно-кишечные (314)
    • Кардиологические (149)
    • Контрацептивы (48)
    • Мочегонные (32)
    • Обезболивающие (280)
    • От аллергии (102)
    • От кашля (137)
    • От насморка (91)
    • Повышение иммунитета (123)
    • Противовирусные (113)
    • Противогрибковые (126)
    • Противомикробные (145)
    • Противоопухолевые (65)
    • Противопаразитарные (49)
    • Противопростудные (90)
    • Сердечно-сосудистые (351)
    • Урологические (89)
    • ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Справочник
    • Аллергология (4)
    • Анализы и диагностика (6)
    • Беременность (25)
    • Витамины (15)
    • Вредные привычки (4)
    • Геронтология (Старение) (4)
    • Дерматология (3)
    • Дети (15)
    • Другие статьи (22)
    • Женское здоровье (4)
    • Инфекция (1)
    • Контрацепция (11)
    • Косметология (23)
    • Народная медицина (17)
    • Обзоры заболеваний (27)
    • Обзоры лекарств (34)
    • Ортопедия и травматология (4)
    • Питание (103)
    • Пластическая хирургия (8)

medside.ru

Признаки и лечение энтеровирусной инфекции у взрослых

Энтеровирусная инфекция представляет собою большое количество инфекций, которые могут поражать взрослых кишечным вирусом Enterovirus. Проявляются они у всех по-разному, некоторые страдают легким недомогание, а у некоторых поражена центральная нервная система. При всех инфекционных заболеваниях, высоко поднимается температура тела, при этом поражается система дыхания, возникают проблемы с желудком, кишечником, почками, нервные расстройства и может влиять и на другие системные органы.

Особенности энтеровирусной инфекции

К энтеровирусам относится до 100 разных заболеваний, которые устойчивы при разных физических и химических условиях, они не боятся мороза, дезинфицирующих средств – лизола, спирта, эфира. В фекалии живут до полугода. Погибают только в том случаи, если на них воздействуют ультрафиолетовые лучи, не переносят высоких температур, выше, чем 50 градусов, также избавиться от них можно после обработки хлора, формальдегида.

Энтеровирус может существовать долгое время в окружающей среде – воде, продуктах питания, почве, также большое количество накапливается в человеческом организме, там они постепенно могут размножаться. Чаще всего человек заражается от вирусоносителя, особенно опасен вирус впервые дни.

Передаются энтеровирусы взрослым контактным, бытовым, фекальным, оральным путем, через грязные руки, предметы обихода, если человек не соблюдает личную гигиену. Воздушно-капельным путем в том случаи, если энтеровирус поселяется в дыхательном пути или носу, когда человек чихает и кашляет, он заражает остальных.

Часто вирус может передаваться через воду, когда человек поливает овощи, фрукты, с помощью сточных вод, а они заражены. Можно подхватить этот вирус при купании в разных водоемах. Беременные женщины передают инфекцию своему будущему малышу.

Пик энтеровирусов лето и осень, человек, если раз переболевает им, у него вырабатывается иммунитет к ним.

Симптомы энтеровирусной инфекции у взрослых

Все заболевания, вызваны этим вирусом разделяют на две группы:

  1. Тяжелая форма – гепатит, менингит, паралич, миокардит, хроническое инфицирование ВИЧ, перикардит.
  2. Легкая форма – лихорадочное состояние, конъюнктивит, фарингит, гастроэнтерит, увеит.

Энтеровирус формы D68 отличается своеобразным кашлем, он является сильным и перерастает в обструкцию бронхов и легких.

Общими симптомами для энтеровируса являются такие:

  1. Повышение температуры тела.
  2. Интоксикация организма.
  3. Сыпь.
  4. Проблемы с кишечником.

Если человек здоров, имеет крепкий иммунитет, энтеровирус не приводит к серьезным патологиям, может не сопровождаться разными симптомами.

Опасен он для новорожденного и людей с иммунным дефицитом – больных ВИЧ, гепатитом С, туберкулезом, раковыми заболеваниями.

Формы энтеровирусов у взрослых

  1. Катаральная проявляется как ОРВИ, при этом возникает ринит, сухой кашель, заложенный нос, немного краснеет горло, могут возникать проблемы с пищеварительной системой. Инфекция продолжается 7 дней, не осложняется.
  2. Ангина герпетического характера, можно заметить на небе, язычке покраснение в виде папул, затем они могут образовывать эрозии, спустя 5 дней пропадают, повышается выделение слюны, увеличиваются лимфатические узлы в области шеи. Человеку больно глотать.
  3. Вирус в гастроэнтерической форме, при ней поражается желудочно-кишечный тракт, беспокоит сильная рвота, тошнота, боли в области живота, он может сильно вздуваться, повышается метеоризм. Человек страдает от интоксикации – температура до 38, 5 градусов, сильная слабость и потеря аппетита.
  4. Серозный менингит это одна из опасных форм энтеровируса – чувствительность к звукам, свету, перевозбуждение, апатия, судорожное состояние, повышается температура до 40 градусов, при этом не наблюдаются брюшные рефлексы, потеря или расстройство сознания.
  5. Миалгия характеризуется сильными болями спереди живота, при этом болит спина, конечности, грудная клетка. Боль имеет приступообразный характер, может длиться до 20 минут. Часто заболевание повторяется.
  6. Лихорадка длится до трех дней, повышенная температура длится до трех дней, другая симптоматика практически не возникает, человек быстро восстанавливается.
  7. Бостонская лихорадка отличается от предыдущей появлением сыпи в разных местах. Проходят они, спустя два дня, при этом могут наблюдаться симптомы ангины, менингита.
  8. Конъюнктивит, заболевание остро начинается, человек боится света, появляется в глазах сильная резь, повышается выделение слез. Окулист может заметить кровоизлияние, также отекают веки, выделения являются гнойными и обильными. Может поражаться один или сразу несколько глаз.

Диагностика энтеровирусной инфекции у взрослых

Чаще всего врач может диагностировать заболевание на основе выраженной симптоматики таких форм, как менингит, герпетическая ангина, паралича.
Определяется с помощью:

  1. Серологического способа, проверяется наличие вируса в крови.
  2. Вирусологический способ, для этого вирус выявляют в крови, в области носоглотки, фекалии, клетках.
  3. Иммуногистохимический способ вирус выявляют в крови.
  4. С помощью молекулярно-биологического способа можно четко определить фрагменты РНВ энтеровируса.
  5. Общий анализ крови при энтеровирусе показывает повышения лейкоцитов, СОЭ.

У некоторых взрослых тяжело диагностировать данное заболевание, потому что оно протекает без симптомов.

Лечение энтеровирусной инфекции у взрослых

Очень важно при всех видах заболеваниях, облегчить симптоматику и вовремя избавится от вируса. Специального одного метода лечения не существует, методы лечения подбираются в зависимости от тяжести протекания заболевания, насколько тяжелый воспалительный процесс. При лечении используют интерферон, обезболивающие препараты, медикаментозные средства для снижения температуры тела, антигистамины, а спазмолитические лекарства. Если присоединяется бак бактериальная инфекция необходимо принимать антибиотики.

Таким образом, лечение энтеровирусов у взрослых будет зависеть от формы заболевания.

www.20gp.by

Лечение энтеровирусной инфекции у взрослых: чем лечить недуг

В целом энтеровирусная инфекция — это множество инфекционных патологий, которые возникают в организме под действием кишечных вирусов. Периодические вспышки заболеваемости ежегодно вспыхивают на разных частях планетах. Массовые эпидемии возникают в основном в связи с тем, что споры вируса длительное время способны сохранять свою жизнедеятельность даже вне своего носителя.

Содержание материала

Причины развития недуга

Под названием энтеровирусной инфекции, понимаются несколько разновидностей заболеваний желудочно-кишечного тракта. В настоящее время учёным известно более 60 видов вирусов, способных привести к развитию многих патологий. Главная опасность подобных инфекций заключается в том, что эти вирусы отличаются крайне высокой устойчивостью к подавляющим факторам окружающей среды. Они способны довольно длительное время жить вне организма носителя, к примеру, во влажной почве, затем попадая в организм человека с водой или продуктами питания.

Симптоматика этого недуга может проявляться как общим недомоганием человека, так и серьёзными нарушениями в центральной нервной системе. Самым сложным и серьёзным считается серозный менингит, при котором поражается головной мозг.

Энтеровирусы носят подобное название, потому что, попадая в организм, они начинают поражать систему ЖКТ и активно в ней размножаться. Вследствие этого у больного начинают проявляться симптомы самых разных болезней.

Основным источником недуга считается больной человек. Вирус передаётся воздушно-капельным путём, а иммунитет после перенесения болезни сохраняется до нескольких лет.

Не менее часто встречаются и вертикальные методы передачи инфекции. Когда мать во время беременности подхватит вирус, ребёнок точно будет болен этим недугом. Правда, симптомы и способы лечения в этом случае будут совершенно иными.

Как можно заразиться

В организм человека вирус попадает через кишечный тракт и носоглотку, а потому основные пути заражения — это пищевой, водный и воздушно-капельный. Попадая в организм, вирусы сначала располагаются в лимфоузлах, где и начинают вести активную деятельность. По прошествии трёх дней вирус попадает в кровь и начинает активно циркулировать по организму. Примерно через неделю вирусы начинают располагаться в системах органов, где и начинается вторая стадия размножения. Именно в это время можно диагностировать самые разные недуги.

Насколько негативные факторы могут при этом влиять на развитие недуга говорить сложно. Поэтому в каждом отдельном случае время инкубационного периода может сильно отличаться. Это будет зависеть от того насколько силен иммунитет организма, насколько опасен вирус, каковы окружающие условия. Чаще всего патологии, которые вызваны подобными вирусами протекают достаточно легко. Если лечение начато вовремя, то серьёзных осложнений в организме можно избежать. Но если болезнь запустить, то это может привести к поражению внутренних органов и развитию опасных для здоровья патологий. Если продолжать игнорировать симптомы, то может наступить летальный исход.

Настораживающие симптомы недуга

Когда инкубационный период заканчивается, энтеровирусная инфекция начинает проявлять себя следующими симптомами:

  • головная боль;
  • тошнота;
  • лихорадка.

Но стоит помнить, что эта симптоматика может быть неярко выражена или же полностью отсутствовать. Именно это и обуславливает сложность диагностирования недуга.

Заподозрить то, что у больного активно развивается энтеровирус можно только в том случае, когда он уже распространился по крови и начинает активно поражать внутренние органы. Именно в это время больной начинает жаловаться на высокую температуру, отёчность конечностей и образование сыпи и язвочек не только на теле, но и во рту.

Но говорить что все эти признаки свойственны каждому заболевшему было бы ошибочно. Для каждой формы недуга и для каждого отдельного человека свои симптомы.

Энтеровирус у взрослых — клиническая картина

Энтеровирусная инфекция подразделяется на несколько категорий:

  1. Катаральная. В общих чертах очень похожа на банальное ОРВИ. Больной может жаловаться на сильный кашель и изредка на расстройство желудка.
  2. Герпетическая ангина. В этот период у больного могут появиться небольшие язвочки на небе и языке, которые через несколько дней проходят и больного наблюдается повышение слюноотделения и увеличение лимфоузлов.
  3. Гастроэтерическая форма. Проявляется как сильное отравление. У больного могут наблюдаться сильная тошнота и рвота, кроме того, может начаться вздутие живота и сильные боли в нём. Пациент может жаловаться на высокую температуру, слабость и боли в теле.
  4. Серозный менингит. Это самая опасная стадия болезни. У пациента отмечается высокая чувствительность к свету и звукам, а также очень высокая температура.
  5. Лихорадка. Больного беспокоит только повышение температуры в течение нескольких дней. Но при своевременном лечении больной быстро поправляется.
  6. Бостонская лихорадка. Отличается от обычной тем, что у больного присутствует энтеровирусная сыпь по всему телу. Но сыпь проходит довольно быстро и после этого могут наблюдаться только несильные признаки ангины.
  7. Миалгия. Носит приступообразный характер и характеризуется сильными болями в грудной клетке и животе.
  8. Конъюнктивит. Начинается с боязни света. Позднее могут наблюдаться отёк век, усиление слезотечения и гнойные выделения.

Диагностирование болезни

Энтеровирусная инфекция определяется врачом на основании лабораторных исследований, жалоб пациента и общего анамнеза. Чаще всего больному назначается сдача клинического анализа крови. Если будет обнаружено повышенное количество лейкоцитов в крови пациента, то можно смело говорить о наличии воспалительного процесса в организме. Если имеется подозрение на серозный менингит, то может потребоваться еще и сделать анализ ликвора.

Но стоит помнить, что анализы будут готовы не сразу, а через несколько дней, поэтому на этот промежуток времени больного целесообразно изолировать от остальных членов семьи. Потому как болезнь стремительно передаётся от одного человека к другому, каждый случай заболевания должен быть обязательно зафиксирован. Вместе с тем нужно проводить комплексное обследование тех людей, которые непосредственно контактировали с больным последнее время. Если была обнаружена сыпь при энтеровирусной инфекции, то больного нужно непременно изолировать от окружающих.

Чем лечить энтеровирусную инфекцию

У взрослого человека при заражении недугом специфические методы лечения отсутствуют. Больному человеку будет рекомендована симптоматическая терапия, которая полностью будет зависеть от того, какова разновидность недуга и насколько тяжело он протекает.

Если у больного обнаружен кишечный энтеровирус, то ему будет назначено средство, которое поможет восстановить водно-солевой баланс, например «Регидрон». Кроме того, больному рекомендуется обильное питье, а также приём противодиарейных и противорвотных препаратов. Обязательно при кишечном энтеровирусе назначается дезинтоксикационная терапия.

Если наблюдаются высокая температура и головная боль, то пациенту выписываются жаропонижающие и обезболивающие средства, которые помогут снять основные симптомы. Кортикостероидные средства назначаются только в особо тяжёлых случаях, когда у больного наблюдается поражение ЦНС.

В лечение обязательно включают приём противовирусных средств. Антибиотики сообразно принимать только в том случае, когда присоединяются вторичные заболевания. Врач может выписать и иммуномодуляторы, которые обладают широким спектром действий в отношении вирусов.

У ребёнка лечение, энтеровирусная инфекция у детей встречается так же часто, как и у взрослых, ведётся по тому же методу, что и у взрослого. Ведь ребёнок больше подвержен инфекциям, ребёнок не всегда может пожаловаться на то, что его беспокоит. А потому родителям следует быть очень внимательными, чтобы не упустить момент, когда ребёнок заразился вирусом.

Диета при болезни

Независимо от того, кто заболел — взрослый или ребёнок, ему нужно не только правильное лечение, но и следует полностью пересмотреть рацион питания. Из меню больного следует полностью исключить все продукты, которые могут усилить перистальтику кишечника. Это газированные напитки, выпечка, солёные и острые блюда, а также жареное.

Во время болезни стоит отказаться от молочных продуктов, потому как в организме начинают происходить гнилостные процессы. Для того чтобы избежать этого, нужно включить в рацион печёные яблоки, они позволяют впитать все вредные вещества в организме.

Питаться в это время лучше как можно чаще, но небольшими порциями. Первые стадии болезни должны сопровождаться употреблением только каш на воде. Так, экзантема будет проходить менее болезненно для организма и пациента. Когда лекарства и антибиотик начали своё действие, можно постепенно включать в рацион сухарики и некоторые привычные блюда. Сколько должна длиться диета может определить только лечащий врач.

Осложнения и как их избежать

Чаще всего экзантема у взрослых протекает без осложнений. Но даже банальная ангина может перерасти в более серьёзный недуг, если её не начать вовремя лечить. А потому при первом же признаке ангины или другого недуга следует начинать лечение. Ведь экзантема довольно коварна и может привести к осложнениям и повреждению ЦНС и головного мозга, а в более тяжёлых случаях и к летальному исходу.

И помните, экзантема протекает у каждого человека индивидуально, а потому и лечение должно подбираться строго индивидуально в каждом конкретном случае. Ведь даже ангина лечится у каждого человека индивидуально, единого лекарства нет. То что подошло одному пациенту, у другого может вызвать нежелательные последствия или осложнения.

Профилактические меры

Каждую болезнь проще предотвратить, чем вылечить. А потому целесообразно использовать некоторые меры профилактики:

  1. Избегать в период эпидемии большого скопления людей.
  2. Если в семье есть больной человек, то его стоит изолировать от остальных членов семьи.
  3. Обязательно закаляйте организм.
  4. Тщательно мойте фрукты и овощи перед едой.
  5. Избегайте купания в загрязнённых водоёмах.

В целом же специфических мер профилактики недуга на сегодняшний день не существует, а потому вышеперечисленные меры никогда не станут лишними и помогут защитить вас от болезней.

rodinkam.com

причины, симптомы и лечение народными средствами в домашних условиях

В статье обсуждаются основные особенности течения энтеровирусной инфекции у взрослых. Вы узнаете о нюансах лечения недуга в домашних условиях, симптомах и проявлениях, основных путях заражения и распространения. Ознакомитесь с самыми эффективными средствами лечения болезни с помощью натуральных компонентов и научитесь их правильному применению.

Патогенез

Энтеровирусные инфекции у взрослых объединяют в себе целый ряд инфекционных патологий вирусной природы. Основной специфической особенностью данной болезни является многогранность симптомов при попадании энтеровируса в организм человека.

Ее проявления могут быть настолько разнообразны и неопределенны, что это вызывает сложности в диагностике даже у квалифицированных врачей. Зараженный человек не только переносит весь спектр проявлений жизнедеятельности вируса в теле, но и является его носителем.

Заражение может происходить следующими путями:

  • Употребление фруктов и овощей. Попадание патогенного организма на плоды происходит во время полива сточными водами, которые загрязнены продуктами жизнедеятельности носителей. Данный вирус может долгое время оставаться способным к жизнедеятельности, находясь в человеческих фекалиях. Поэтому важно проводить тщательную обработку покупных плодов.

  • Воздушно-капельный. Некоторые разновидности патогена способны покидать тело носителя через эпителий дыхательных органов. Таким образом, они с легкостью попадают в воздух, а оттуда – в тело нового носителя.
  • Бытовой. Нередки случаи передачи вируса через тактильный контакт с бытовыми предметами, пользование средствами личной гигиены, недостаточно очищенную кожу. Домочадцы носителя болезни находятся под риском заражения в результате близкого контактирования с ним.

  • От беременной матери к малышу. Высок риск заражения патогенными организмами от неокрепшего организма младенца. Его иммунная система совершенно не готова к противостоянию с такими болезнетворными существами, оттого младенческие энтеровирусные инфекции считаются самыми опасными и сложно протекаемыми.

Симптомы

Проявление данной патологии весьма разнообразны, что значительно усложняет диагностику. Полная клиническая картина начинается уже через 3-7 дней после попадания энтеровируса в тело человека. Лечение энтеровирусной инфекции во многом определяется ее симптомами и тяжестью течения. Среди общих и самых распространенных признаков выделяют следующие:

  • Лихорадка. Повышение температуры тела происходит резко и достигает значения 39-40 градусов, что является опасным для жизни.
  • Интоксикация. Общая слабость, недомогание, головные боли, тошнота с последующей рвотой, диарея.

  • Покраснение кожных покровов лица, полости рта, сыпь на гортани.
  • Зернистые высыпания, проявляющиеся на любых участках тела.

Вторичные симптомы могут отличаться в зависимости от видов и форм энтеровирусной инфекции. Рассмотрим эти отличия.

Эпидемическая миалгия

  • Боли в мышцах брюшного пресса, груди, рук, ног.
  • Затрудненное дыхание.
  • Колющие боли в животе.
  • Длительность болевого симптома – 3 дня.

Герпангина

  • Увеличение и набухание миндалин и неба.
  • Острая лихорадка с выраженными ее проявлениями.
  • Образование сыпи на небе.
  • Лопающие пузырьки на слизистой, образующие эрозии.
  • Увеличение количества и размера сыпи.
  • Проявлениями менингита.

Вирусный менингит

  • Болезненные ощущения в мышцах затылка.
  • Головные боли.
  • Упадок сил.
  • Апатия.
  • Светобоязнь.
  • Чувствительность к громким звукам.
  • Судороги и мышечные спазмы.
  • Приступы перевозбуждение, за которыми следует апатичность.
  • Длительность до одной недели.

Экзантема

  • Появление высыпаний после нескольких дней лихорадки.
  • Сосредоточение сыпи на лице, стопах, ногах, руках, туловище.
  • Особые характеристики высыпаний отсутствуют, они могут иметь любой вид.
  • Головные боли, спазмы в мышцах.
  • Слезотечение, выделение гноя из глаз.

Катаральная энтеровирусная инфекция

  • Лихорадка с высокой температурой.
  • Интоксикация.
  • Першение в горле.
  • Покраснение зева.
  • Сухой кашель.

Вирусный гастроэнтерит

  • Лихорадка.
  • Частая и обильная диарея.
  • Боли в брюшной полости.
  • Тошнота и рвота.
  • Боли в горле, кашель.
  • Вздутие и излишнее газообразование.

Геморрагический конъюнктивит

  • Боли и рези в глазах.
  • Боязнь яркого света.
  • Обильное слезотечение.
  • Покраснение глаз, повреждение сосудов.
  • Гнойные выделения.
  • Отек век.

Как видим, проявления данной патологии могут быть довольно спутанными и неоднозначными, иметь схожести с другими заболеваниями. Диагностировать у себя самостоятельно какую-либо форму энтеровирусной инфекции невозможно. Сделать это может квалифицированный врач после осмотра состояния больного и анализа его крови и слизистой жидкости. Диагностирование усложняет также спутанная симптоматика, которая делает необходимым исключение других патологий.

Разумеется, что энтеровирусная инфекция довольно опасное явление для человеческого организма. При неправильной терапии или игнорировании обращения к врачу возможно развитие ряда осложнений, таких как менингит, психические расстройства, пневмония, дыхательная недостаточность, аритмия. Данный вирус способен поражать любую функциональную систему нашего организма, поэтому спектр возможных последствий довольно широк.

Лечение в домашних условиях

Терапия заболевания по большей мере включает симптоматическое лечение и облегчение проявлений лихорадки, интоксикации и нервного возбуждения. Непосредственную борьбу с вредоносными вирусами осуществляет естественный иммунитет организма, поэтому могут быть включены меры по укреплению защитных сил.

В зависимости от вида энтеровирусной инфекции у взрослых и ее формы лечащий врач может назначать вспомогательные препараты, которые налаживают работу сосудов, устраняют боли, понижают температуру.

Лечение данного недуга полностью зависит от его симптомов. Однако в случаях нетяжелой или поверхностной формы можно ограничиться одними лишь народными средствами, которые эффективно избавят от проявлений энтеровирусной инфекции. Рассмотрим самые популярные из них.

  • Лекарственный сбор. Для терапии этого заболевания был придуман специальный лекарственный сбор трав. Их свойства учитывают основные проявления при поражении энтеровирусами: помогают избавить от мышечной боли, облегчают общее состояние, выводят скопившиеся из-за интоксикации токсические вещества. Кроме этого, данный сбор оказывает мягкий седативный эффект, расслабляет нервную и мышечную систему.

В его состав в равных количествах входят: листья мяты, цветы календулы, трава шалфея. Две столовые ложки готового сбора заливают 300 мл кипяченой воды, оставляют настаиваться 20 минут. Отфильтрованный настой пить два раза в день для симптоматического лечения болезни. Используется также для успокоения —аллергического кашля—.

  • Иммуномодулирующая смесь. Как правило, здоровый организм с крепкой защитной системой хорошо устойчив к подобного рода возбудителям. И если заражение произошло, иммунная система требует помощи. Спровоцировать резкий рост защитных сил можно с помощью различных медикаментов. Однако и без них можно обойтись, если регулярно применять народные рецепты из натуральных компонентов. Один из них – на основе черной редьки.

Известно, что этот корнеплод обладает целебными качествами. Популярен он и в приготовлении иммуномодулирующих смесей. Для этого понадобится мякоть черной редьки в количестве 200 г, измельченный лимон, 100 мл жидкого меда, 5 зубчиков чеснока. Все ингредиенты тщательно измельчить и залить медом, перемешать. Смесь нужно оставить для взаимодействия на 12 часов. По истечении этого времени принимать снадобье по одной столовой ложке утром и вечером. Курс должен длиться не менее двух месяцев. Также эффективна при кори у детей.

  • Липовый цвет. Настой из цветов липы поможет уменьшить признаки интоксикации, избавит от тошноты, улучшит самочувствие, обеспечит крепкий и здоровый сон. Липа обладает рядом лекарственных свойств, которые помогут гораздо быстрее преодолеть вирусную инфекцию и облегчить период заболевания. Данное растение – отличный растительный спазмолитик, снимает боли различного происхождения, налаживает пищеварение, избавляет от диареи.

При длительном употреблении настоя из липового цвета можно значительно поднять иммунитет, что увеличивает способность организма противостоять инфекционным патогенам. Готовить его просто: две столовые ложки сухих цветов липы залить 200 мл кипяченной воды, настоять в тепле 15 минут. Перед употреблением можно добавить немного меда, что превратит лечение в приятное чаепитие. Применяется также для лечения гастрита.

  • Отвар хмелевых шишек. Это средство врачи рекомендуют употреблять даже при тяжелых формах энтеровирусной инфекции у взрослых, с поражениями нервной и сердечно-сосудистой системы. Отвар хмеля обладает легким седативным эффектом, улучшает ночной сон без дневной сонливости. Наибольшая ценность данного средства в том, что оно обладает мочегонным эффектом и позволяет корректировать кислотно-щелочной баланс в организме, что важно при сильных интоксикациях.

Хмель обогащен различными витаминами и полезными веществами, которые помогают переносить течение болезни. Важно приготовить настой правильно: две столовые ложки измельченных шишек хмеля залить 300 мл воды и варить на слабом огне 30 минут. После отвару нужно дать медленно остыть. Пить дважды в день по 100 мл.

Вы узнали о популярных способах терапии инфекции народными средствами. Дорогие читатели, делитесь своим опытом борьбы с энтеровирусами у взрослых.

ecobabka.ru

Энтеровирусная инфекция у взрослых симптомы и лечение комаровский

Энтеровирусная инфекция — это целая группа патологий инфекционной природы, возбудителями которых признаются кишечные вирусы. Вспышки заболеваемости ежегодно регистрируют на различных участках нашей планеты. Возникновение массовых эпидемий и спорадических форм объясняется здоровым вирусоносительством, средняя продолжительность которого не превышает пяти месяцев.

Общая информация

Под энтеровирусной инфекцией понимается целая группа острых заболеваний ЖКТ. Сегодня ученым известно около 60 видов возбудителей, провоцирующих развитие многих патологий. Основная их опасность заключается в том, что вирусы отличаются крайней устойчивостью к различным факторам окружающей среды. Они могут в течение длительного времени жить во влажной почве, проникая затем в организм человека посредством городского водопровода или зараженных продуктов питания.

Энтеровирусная инфекция у взрослых может проявляться различными симптомами, начиная общим недомоганием и заканчивая нарушением работы ЦНС, систем внутренних органов. Самым грозным считается появление серозного менингита (воспаление мозговых оболочек).

Причины развития инфекции

Энтеровирусы именуются так потому, что после появления инфекции они начинают активно размножаться в ЖКТ. Как следствие, у человека появляются симптомы различных заболеваний.

Энтеровирусы условно подразделяются на четыре группы:

  • Вирусы Коксаки.
  • Полиовирусы.
  • Энтеровирусы.
  • ECHO-вирусы.

Источником инфекции обычно считается больной человек. Передача вируса, как правило, происходит воздушно-капельным путем. По словам специалистов, иммунитет после перенесенной инфекции сохраняется на протяжении нескольких лет.

Также известны случаи вертикальной передачи вируса. Если дама во время беременности его подхватит, не исключено, что у плода будет диагностирована энтеровирусная инфекция. Симптомы и лечение в этом случае будут несколько отличаться.

Основные пути заражения

В организм человека возбудители инфекции проникают через кишечный тракт и носоглотку, что обуславливает главные пути заражения: пищевой, водный, воздушно-капельный, бытовой. Попадая в ЖКТ, они на некоторое время остаются в местных лимфоузлах, где начинается первый этап размножения. Приблизительно через три дня вирусы проникают в кровоток, откуда начинается циркуляция по всему организму. На седьмой день возбудители могут оказаться в системах органов, где начинается вторая стадия размножения. В результате у человека диагностируются различные заболевания.

Роль некоторых факторов в механизме передачи до сих пор не выяснена. Именно поэтому время инкубационного периода в каждом конкретном случае может варьироваться. Оно зависит от состояния защитных сил организма, параметров конкретного вируса и условий окружения. Обычно патологии, вызываемые этими вирусами, протекают легко. При своевременном и грамотном лечении энтеровирусная инфекция у взрослых не приводит к опасным осложнениям. Запущенные формы поражают системы внутренних органов, провоцируют развитие опасных для здоровья заболеваний, а в некоторых случаях приводят к летальному исходу.

Какие симптомы должны насторожить?

По окончании инкубационного периода у зараженных отмечаются первые признаки, указывающие на энтеровирусную инфекцию: лихорадка, головная боль, тошнота. Данные симптомы обычно выражены неявно, а в некоторых случаях и вовсе отсутствуют. Именно поэтому иногда диагностика энтеровирусной инфекции бывает затруднена.

Заподозрить сбои в работе организма можно только тогда, когда возбудители проникают в кровеносную систему и распространяются по жизненно важным системам органов. С этого момента пациенты жалуются на повышение температуры, отечность конечностей, появление сыпи и язвочек в ротовой полости.

Ошибочно утверждать, что вышеперечисленные признаки энтеровирусной инфекции являются общими и возникают у всех заразившихся. Для каждой клинической формы специалисты выделяют свои характерные симптомы. О них мы более подробно расскажем далее в этой статье.

Клинические формы энтеровирусной инфекции

  1. Катаральная. Эта форма проявляется как ОРВИ. Пациенты жалуются на сухой кашель, иногда возникают проблемы с пищеварительным трактом.
  2. Герпетическая ангина. На небе и язычке можно заметить небольшие папулы. Спустя пять дней они обычно исчезают, повышается слюноотделение, увеличиваются лимфоузлы в области шеи.
  3. Вирус в гастроэнтерической форме. В этом случае поражается система ЖКТ. У пациентов появляется сильная рвота, боли в области живота и вздутие. Возникают симптомы общей интоксикации организма (повышение температуры, слабость, отсутствие аппетита).
  4. Серозный менингит — это одна из самых опасных форм. При этом состоянии отмечается чувствительность к звукам и свету, апатия, внезапное повышение температуры до 40 градусов.
  5. Лихорадка. Повышение температуры может наблюдаться до трех суток. Иные симптомы не беспокоят. При своевременном лечении человек очень быстро восстанавливается.
  6. Бостонская лихорадка. От предыдущей формы эта отличается только тем, что появляется характерная сыпь. При энтеровирусной инфекции такой симптом исчезает через несколько дней. Помимо высыпаний больные отмечают признаки ангины и менингита.
  7. Миалгия. Данная форма характеризуется появлением боли в области живота, конечностей, грудной клетки. Такой неприятный симптом отличается приступообразным характером.
  8. Конъюнктивит. Это заболевание начинается с боязни света. В глазах появляется сильная резь, увеличивается слезотечение. В некоторых случаях появляются гнойные выделения из глаз, повышенная отечность век.

Диагностические мероприятия

Энтеровирусная инфекция у взрослых подтверждается на основании результатов лабораторных тестов, жалоб пациента и сбора анамнеза. Обычно врачи назначают клинический анализ крови. Повышение количества лейкоцитов и СОЭ указывает на развитие воспаления в организме. Кроме того, при подозрении на серозный менингит требуется анализ ликвора. Для выявления возбудителя заболевания применяют метод ИФА и ПЦР мазков.

На проведение данных тестов требуется некоторое время, поэтому на этот срок желательно изолировать потенциального больного от здоровых членов семьи. По причине стремительного распространения инфекции всякий случай заражения в обязательном порядке подлежит фиксированию. Одновременно могут проводиться внеплановые обследования тех людей, у которых за последние несколько дней был непосредственный контакт с зараженным. Если в ходе диагностики врач подтверждает диагноз «энтеровирусная инфекция», симптомы и лечение обязательно отражаются в индивидуальной карте так называемого эпидемиологического расследования.

Какое требуется лечение?

При заражении энтеровирусами у взрослых отсутствует специфическая терапия. Больным рекомендуют симптоматическое лечение, конкретная тактика которого зависит от вида и характерных особенностей течения патологии.

При кишечных формах назначают препараты для восстановления водно-солевого баланса («Регидрон»), обильное питье, противодиарейные и противорвотные средства. Обязательно прописывается дезинтоксикационная терапия.

При мышечных и головных болях принимают жаропонижающие («Панадол», «Парацетамол») и обезболивающие средства, спазмолитики («Ибупрофен», «Адвил»). В особо серьезных случаях, когда имеются явные признаки поражения ЦНС, пациентам назначают кортикостероиды.

В обязательном порядке в терапию включают прием противовирусных средств. Антибиотики показаны только в случае присоединения вторичной инфекции. Также назначают иммуноглобулины и капсидингибирующие средства, которые отличаются широким спектром действия в отношении вирусов.

Диета при энтеровирусной инфекции

Помимо медикаментозной терапии пациентам с таким диагнозом рекомендуется пересмотреть питание. Из рациона следует исключить продукты, влияющие на перистальтику кишечника. К их числу относятся газированные напитки, сладости и выпечка, свежие овощи и фрукты, а также все жареное.

Желательно отказаться от употребления любимых всеми молочных продуктов. Профилактика инфекционных заболеваний, сопровождающихся гнилостными процессами, подразумевает включение в рацион печеных яблок. Доказано, что они поглощают некоторые ядовитые вещества.

Лучше кушать часто, но небольшими порциями. На начальном этапе заражения разрешаются только каши на воде и обильное питье. После окончания острого периода можно начинать добавлять в рацион привычные блюда (постное мясо, овощные супы, печеные фрукты, сухарики из пшеничного хлеба). В каждом конкретном случае продолжительность диеты и разрешенные к употреблению продукты определяет лечащий врач.

Возможные осложнения

В большинстве случаев энтеровирусная инфекция у взрослых протекает без серьезных осложнений. При паралитических формах и патологиях с поражением головного мозга не исключена вероятность летального исхода.

Чтобы избежать таких негативных последствий, при появлении первичных симптомов необходимо обратиться за помощью к врачу. После проведения диагностики и получения результатов анализов врач должен рассказать, чем лечить энтеровирусную инфекцию в конкретном случае. Для каждого пациента подбирается терапия в индивидуальном порядке. Не стоит следовать примеру знакомых, которым уже пришлось столкнуться с такого рода патологией, и принимать не назначенные лекарства.

Как предупредить инфекцию?

Медики дают несколько простых советов, как можно предупредить заражение энтеровирусами.

  1. В первую очередь рекомендуется избегать мест скопления людей в период эпидемии. К их числу относятся театры, кино, магазины.
  2. Если у кого-либо из членов семьи врач диагностирует аденовирусную инфекцию, лучше его изолировать на некоторое время, дать отдельную посуду и средства личной гигиены. Больной в обязательном порядке должен носить медицинскую маску.
  3. Профилактика инфекционных заболеваний подразумевает закаливание организма. Приступать к таким процедурам следует постепенно, лучше под контролем специалиста.
  4. Важно тщательно мыть овощи и фрукты перед едой.
  5. Следует избегать купания в загрязненных водоемах и озерах.
  6. В период подъема вирусной заболеваемости можно принимать поливитаминные комплексы и отдельно витамин С.

Специфическая профилактика энтеровирусной инфекции пока не разработана. Однако, если каждый будет следовать вышеперечисленным рекомендациям, можно избежать появления неприятных симптомов, лечения сильнодействующими препаратами.

Заключение

Сегодня все чаще врачи ставят такой неприятный диагноз, как «энтеровирусная инфекция». На самом деле не стоит опасаться заражения раньше времени. В зависимости от его формы врач должен назначить соответствующее лечение. Четкое следование всем его предписаниям является залогом быстрого выздоровления.

Энтеровирусная инфекция. Название одно, а заболеваний, которые можно отнести к этому типу, — великое множество. О том, что это такое, как передается и что делать, если педиатр ставит ребенку соответствующий диагноз, рассказывает известный доктор, автор книг и статей о детском здоровье, Евгений Комаровский.

Что это такое?

Энтеровирусная инфекция — это заболевание, которое вызывается вирусами, проникающими в организм через желудочно-кишечный тракт. В народе недуг называется «болезнью грязных рук», хотя спектр действия энтеровирусов достаточно широк. К возбудителям относятся:

  • энтеровирусы — 4 типов;
  • вирусы полиомиелита — 3 типа;
  • эховирусы — 31 тип;
  • вирусы Коксаки (А и В) — около 30 типов.

Все эти вирусы очень устойчивы к кислотной среде, поэтому им легко удается выжить в условиях атаки желудочного сока и попасть в кишечник, где они и начинают проявлять свою патогенную активность. Кроме того, эти вирусы могут существовать в условиях обычной комнатной температуры в течение нескольких суток.

Симптомы

Распознать энтеровирусную инфекцию не так просто, как кажется. Около 90% полиомиелитных инфекций протекают скрытно, почти половина остальных энтеровирусов также не дают никаких специфическим симптомов. Лишь некоторые возбудители способны давать определенную клиническую картину, которая и позволяет заподозрить у ребенка энтеровирусную инфекцию:

  • лихорадка, повышенная температура тела;
  • респираторные проявления – насморк, кашель, боль в горле;
  • боли в животе, диарея. Этот симптом встречается редко.

Обычно энтеровирусы вызывают заболевания, которые врачи условно делят на потенциально-тяжелые и менее опасные. К первым относятся энцефалит и серозный менингит, миокардит и гепатит. К менее опасным относятся лихорадка с сыпью или без нее, герпетическая ангина, конъюнктивит, фарингит, гастроэнтерит, трехдневная лихорадка.

Диагностика, в силу размытости симптомов, затруднена. Врач, которого родители вызовут на дом, может только поставить предположительный диагноз, но точно ответить на вопрос, есть ли у ребенка энтеровирусная инфекция и какой именно вирус поразил его, помогут только лабораторные исследования:

  • серологический анализ крови;
  • вирусологическое исследование крови и кала;
  • молекулярно-биологический метод выделения энтеровирусов из лабораторного образца.

Поэтому, если у ребенка нет ничего, кроме повышенной температуры, ощущения ломоты в мышцах и небольшого насморка, врач-педиатр будет прав, предположив, что у малыша энтеровирусная инфекция.

Пути передачи

Энтеровирусы проникают в организм чаще всего через рот — с грязными руками, водой, продуктами питания. От больного человека ребенок вполне может заразиться и воздушно-капельным путем. Наиболее часто вспышки инфекции происходят летом и в начале осени. В городах и странах с жарким климатом вспышки вплоть до эпидемий наблюдаются чаще, чем в северных широтах.

Отсюда следует довольно широкое географическое распространение энтеровирусов в курортных городах, на популярных многолюдных морских побережьях. В 2017 году в Турции свирепствовал вирус Коксаки, в 2000м — вирус ЕСНО поражал сотни людей в Сингапуре, на Тайване. Время от времени небольшие очаги фиксируются и на Черноморском побережье в России. Однако это вовсе не означает, что вдали от моря и солнца таких вирусов нет. Они распространены повсеместно.

Лечение

Евгений Комаровский утверждает, что называть энтеровирусную инфекцию кишечной, не совсем правильно. То есть, она по сути является кишечной, но имеет строго вирусное происхождение. Тогда как кишечная инфекция, в широком понимании слова, может быть вызвана и токсинами, и бактериями.

Отсюда следует, что лечить энтеровирусные недуги следует по всем правилам терапии вирусных инфекций. Это означает, что антибиотики противопоказаны, поскольку они не оказывают ни малейшего влияния на вирусные частицы. При этом они увеличивают риски вторичных осложнений, в том числе, и на центральную нервную систему.

Прием противовирусных препаратов, которые с огромной долей вероятности назначит все тот же вызванный врач-педиатр, по мнению Евгения Комаровского, не имеет особого смысла. Ведь антивирусных средств с доказанной клинической эффективностью в России существует чрезвычайно мало. Все они относятся с разряду «тяжелых и серьезных» препаратов, которые применяют внутривенно в условиях инфекционных стационаров. Таблетки, в любой аптеке продающиеся без рецепта и позиционирующиеся, как «действенное средство от вирусов», к таким серьезным и, по-настоящему действенным средствам, никакого отношения не имеют.

Против энтеровирусов существуют специальные препараты — универсальными антивирусными таблетками этот вирус победить нельзя. Довольно часто врачи рекомендуют средства, которые относятся к группам интерферонов и иммуноглобулинов.

Однако при этом многие медики лукавят, говоря, что таблетки обязательно помогут ребенку. Большинству врачей известно, что иммуноглобулины показывают относительную клиническую эффективность только при внутривенном вливании и только у определенных групп пациентов — у новорожденных и у людей с ВИЧ-инфекцией.

Для всех остальных таблетки и капли, содержащие иммуноглобулин, прописывают исходя из принципа «надо что-то делать». Ребенок пьет практически безвредное средство, родители его лечат, совесть врача спокойна, поскольку он прекрасно знает, что через 3-6 дней неосложненная энтеровирусная инфекция пройдет и сама, без каких-либо таблеток вообще.

Исходя из всего этого, Комаровский рекомендует родителям, ребенок которых заболел энтеровирусной инфекцией, просто создать для него правильные условия способствующие скорейшему выздоровлению. Чем быстрее иммунитет справится с «захватчиком», тем скорее ребенок выздоровеет. По-настоящему действенные лечебные меры должны быть такими:

  • микроклимат в комнате должен быть благоприятным — температура воздуха от 18 до 20 градусов, независимо от времени года, а относительная влажность воздуха — 50-70%;
  • обильное питье, имеющее температуру тела — при таких условиях жидкость быстрее усваивается;
  • солевые промывания носа и носоглотки при наличии респираторных симптомов (насморка, кашля) – каждые полчаса, если ребенок не спит;
  • тщательные проветривания помещения, частая влажная уборка;
  • при отсутствии лихорадки — прогулки на свежем воздухе.

Профилактика

Специфической профилактики от энтеровирусов не существует. Нет ни одного медицинского препарата, прием которого позволял бы снизить риск заражения, хотя некоторые источники указывают в качестве профилактического средства противовирусные препараты группы интерферонов. Это утверждение, с точки зрения доказательной медицины, не имеет никаких реальных подтверждений, говорит Евгений Комаровский.

Прививок от энтеровирусов как таковых не разработано, исключение составляет вакцина от полиомиелита и гепатита. Но разновидностей вирусов больше, как и болезней, которые они вызывают. После болезни иммунитет к большинству энтеровирусов вырабатывается стойкий, его хватает на несколько лет.

Об энтеровирусной инфекции у детей в следующем видео рассказывает доктор Евгений Комаровский.

Статью подготовил:

Василий Бабкинский

Врач высшей категории

Под термином «энтеровирусная инфекция» скрывается целая группа остро протекающих инфекционных болезней. Их возбудители – кишечные вирусы, которые в последние десятилетия стали причинами вспышек массовых заболеваний по всему миру. Инфекция весьма коварна. Ее клинические проявления очень разнообразны. Это может быть как легкое недомогание, так и тяжелое поражение нервной системы. Поэтому важно знать симптомы и лечение энтеровирусной инфекции у взрослых.

Кишечные вирусы способны спровоцировать всплески эпидемий

Понятие о патологии

Энтеровирусная инфекция у взрослых распространена по всему миру. В последние годы вспышки болезни становятся значительно чаще. Патология представляет собой группу инфекционных заболеваний, которые вызваны кишечными вирусами. Среди них вирусы Коксаки, энтеровирусы, полиовирусы и эховирусы (ECHO). Все они имеют маленькие размеры и большую устойчивость к физическим и химическим факторам.

На энтеровирусы можно и губительно воздействовать, например, ультрафиолетом, формальдегидом, хлором или высокими температурами (более 50 °C). Инкубационный период инфекции длится 2–10 дней. Однако существуют случаи, когда он может продолжаться значительно дольше и заканчиваться только через месяц. Для патологии характерно множество симптомов, главным из которых является лихорадка.

Энтеровирусы поражают не только органы ЖКТ, но и нервную систему, сердце, сосуды, печень, легкие, почки и мышцы.

Причины развития

Существует несколько основных путей передачи энтеровирусной инфекции:

  • вода;
  • почва;
  • вирусоноситель.

Эта патология крайне опасна для человека, поскольку ее возбудители выживают практически при любых неблагоприятных факторах. Они способны длительно находиться в почве и воде, продуктах питания, не боятся дезинфицирующих средств (спирта и лизола), а также хорошо переносят замораживание. В каловых массах возбудители могут жить до шести месяцев. Большое количество энтеровирусов накапливается в организме человека, там они и размножаются.

Наиболее часто заражение энтеровирусом происходит через воду

Пути передачи энтеровирусной кишечной инфекции к взрослому человеку – бытовой, орально-фекальный. Заражение может произойти при плохой гигиене, через предметы обихода, воздушно-капельным путем (при чихании и кашле рядом стоящего человека). Одним из наиболее распространенных путей передачи заболевания является вода. Многие люди поливают овощи и фрукты некачественной зараженной водой. Подхватить вирус можно и во время купания в водоемах. Женщины, вынашивающие ребенка, передают ему инфекцию, если она имеется в их организме.

Чаще всего заболеванию подвергаются летом и осенью. При этом у человека вырабатывается иммунитет после перенесенной инфекции.

Формы и стадии

К основным формам энтеровируса у взрослых можно отнести:

  • Катаральную. Она протекает как ОРВИ.
  • Кишечную. Проявляется болями в области живота и рвотой.
  • Паралитическую. При ней развиваются парезы, а также параличи.
  • Лихорадку. Единственным симптомом заболевания практически во всех случаях является повышение температуры до высоких показателей.
  • Экзантему. Протекает с высыпаниями на теле.
  • Герпетическую ангину. Проявляется папулами на слизистых ротовой полости.
  • Эпидемическую миалгию. Характеризуется болевыми ощущениями в мышцах, которые возникают приступообразно.
  • Менингит. Характеризуется поражением нервной системы.
  • Миокардит. Происходит поражение сердца.

При кишечной форме энтеровирус больной жалуется на сильные боли в животе и приступы рвоты

  • Гепатит. Протекает совместно с патологическим процессом в печени.
  • Увеит. Характерной чертой заболевания является поражение глаз.

Энтеровирусы проникают в человеческий организм через слизистые носоглотки, а также тракта пищеварения, где они и накапливаются. Затем вирусы проникают в лимфатические узлы, тем самым вызывая фарингит и расстройство стула, а после этого – в кровь. При этом они разносятся по всем органам. Обычно это происходит к третьему дню заболевания.

Клинические проявления

Признаки инфекции у взрослых очень разнообразны, вследствие чего и лечение редко проводится одинаковое. В то же время иногда заболевание протекает без выраженных симптомов. У некоторых пациентов жалобы появляются лишь после того, как пройдет инкубационный период. Как правило, у больных отмечается повышенная температура в течение трех дней, ухудшение самочувствия и интоксикация. Однако встречаются случаи энтеровируса без высокой температуры.

Патология наиболее опасна для пациентов с низким иммунитетом (ВИЧ-инфицированные или онкологические больные).

Симптомы заболевания напрямую зависят от его формы. Следует рассмотреть основные признаки инфекции:

  1. При катаральной форме у пациентов возникает насморк и заложенность носа, слабость и головная боль. Повышается температура, поэтому возможен озноб. Иногда проявляются и другие симптомы: отмечается сухой кашель и нарушение пищеварения. Начало заболевания протекает в острой форме. Симптомы обычно длятся не более десяти дней, затем проходят бесследно. Диагностика катаральной формы довольно затруднительна, поскольку сильно схожа с обычными респираторными вирусными инфекциями.
  2. При кишечной (гастроэнтеритной) форме у пациентов отмечают боли в области живота и диарею, которая может возникать вплоть до десяти раз в течение суток. Зачастую проявляется снижение аппетита и слабость, а также рвота несколько раз в день. Температура тела может повышаться до 38 °C.
  3. Энтеровирусная лихорадка (по-другому ее называют «малой болезнью») является наиболее частой формой заболевания. У больных отмечается повышенная температура до 40 °C в течение трех–четырех дней без других ярко выраженных симптомов. Заболевание чаще встречается в жаркий период.
  4. Энтеровирусная экзантема при инфекции возникает чаще у детей. Однако и во взрослом возрасте встречается тоже. Проявляется энтеровирус с высыпаниями на коже розового цвета и пятнистого характера. Они отмечаются по всему телу. При инфекции возникает и зуд. Однако через два дня симптомы исчезают.
  5. Энтеровирус герпангина – герпетическая ангина часто сочетается с миалгией, менингитом и экзантемой. Пациенты жалуются на снижение аппетита, слабость и головные боли. Температура держится обычно до трех дней. Характеризуется гиперемией слизистой миндалин и неба, в этих местах возникают папулы. Такая сыпь при энтеровирусе вскрывается через сутки или более, а на ее месте появляются эрозии. Эти симптомы исчезают приблизительно через неделю.

    Энтеровирусная экзантема проявляется в виде высыпаний и зуда на теле

  6. Паралитическая форма начинается остро. Повышается температура, проявляется дисфункция кишечника, и воспаляются дыхательные пути. Через несколько дней возникает постоянная сонливость, головная, спинная боль и рвота. Зачастую отмечаются судороги и болевые ощущения в мышцах. Параличи происходят внезапно. По характеру они вялые с низким тонусом мышц.
  7. При эпидемической миалгии, которую еще называют «дьявольской болезнью», возникают острые приступы боли (от полуминуты до получаса) в области живота и мышцах груди. При пальпации, вдохе и изменении положения тела они усиливаются. Спазмы обычно заканчиваются так же внезапно, как и начинаются. После таких приступов зачастую резко повышается температура до больших показателей. Заболевание длится до шести дней.
  8. Менингит характеризуется поражением ЦНС (центральной нервной системы). Повышенная температура при этой патологии носит постоянный характер. Симптомами энтеровируса при серозном менингите являются головная боль, судороги, нарушение сознания и рвота.
  9. Миокардит начинается как ОРЗ, потом появляются и другие симптомы, среди них болевые ощущения в груди, одышка, лихорадка и аритмия.
  10. При гепатите отмечаются гриппоподобные симптомы. Часто в патологический процесс вовлекается печень, у некоторых больных проявляется желтуха.

Энтеровирусный увеит обнаружили совсем недавно. Кроме повышенной температуры, при данной инфекции отмечаются высыпания, ухудшение общего состояния, интоксикация, а также такие симптомы, как расстройство стула, дефекты радужной оболочки глаз (отечность, потемнение, сужение зрачка).

Возможные последствия

Взрослые пациенты чаще переносят инфекции без всяческих последствий. В основном у больных из всех симптомов наблюдается только повышенная температура, не спадающая около трех дней. Затем человека снова ничего не беспокоит, и в дальнейшем никакого лечения не требуется.

Энцефалит и менингит — наиболее серьезные осложнения энтеровирусной инфекции

Однако тяжелые формы патологии могут привести к некоторым осложнениям. Наиболее опасными среди них являются нарушения в функционировании головного мозга и паралитическая форма болезни. Первый случай опасен, поскольку может привести к отеку мозга. Менингит и энцефалит способны привести к серьезным осложнениям, например частичной потере зрения, слуха, чрезмерно высокому внутричерепному давлению, параличу, постоянной головной боли и эпилепсии. Такие проявления требуют длительного лечения.

Чтобы избежать осложнений, необходимо своевременное обращение к опытному врачу.

Лечить болезнь самостоятельно зачастую бывает опасно, поскольку течение энтеровирусной инфекции непредсказуемо и у каждого человека проходит по-разному. Вирусы могут мутировать, с каждым годом появляются все более новые штаммы. В этих случаях процесс лечения сложно спрогнозировать.

Способы диагностики

Перед тем как начать лечение энтеровируса, врач должен подтвердить диагноз и понять природу заболевания. В связи с его особенностями диагностика имеет свои отличительные черты. Возбудитель инфекции выявляется с помощью одного из нижеперечисленных способов:

  1. Серологический. Выявление вируса в крови подтвердит наличие болезни.
  2. Вирусологический. Энтеровирус обнаруживается в смывах со слизистых и каловых массах.
  3. Иммунохимический. В крови выявляют характерные антигены.
  4. Молекулярно-биологический. Обнаруживаются ферменты вирусных РНК.

У некоторых больных заболевание протекает бессимптомно, поэтому у них довольно сложно диагностировать инфекцию.

Иногда пациенту требуется провести дифференциальную диагностику. К примеру, герпесную ангину (вирус Коксаки) следует отличать от грибкового стоматита и простого герпеса. При проявлении признаков гастроэнтеритической формы патологии для последующего эффективного лечения требуется исключить другие инфекции в кишечнике.

Методы лечения

Лечение энтеровирусной инфекции для каждого пациента индивидуально. Проводится в основном симптоматическая терапия. Она зависит как от формы, так и особенностей болезни. Кишечные инфекции лечатся с помощью препаратов, позволяющих восстановить баланс воды и соли в организме. Чаще всего для этого применяют Регидрон или Гастролит.

Энтерофурил — противомикробный препарат, используемый для лечения энтеровируса

Для лечения назначаются противодиарейные и противорвотные медикаменты, а также обильное питье, чтобы предупредить обезвоживание. Больным проводится дезинтоксикационная терапия. При проявлении болей в мышцах и голове, при гипертермии назначают жаропонижающие, обезболивающие лекарства и спазмолитики. В тяжелых случаях, когда поражается центральная нервная система, врач выписывает кортикостероиды.

Для лечения часто назначаются противовирусные медикаменты, например Циклоферон, используемый при инфекциях. Препарат также является иммуномодулятором, что необходимо для лечения. Антибиотики назначаются лишь в редких случаях, когда к болезни присоединяется вторичная бактериальная флора.

Кроме лечения лекарственными средствами, рекомендуется придерживаться правильного диетического питания. Из рациона должны быть исключены продукты, увеличивающие перистальтику кишечника (черный хлеб, газированные напитки, жареные и жирные блюда и сладости). Необходимо ограничить употребление молочной продукции. Готовить желательно на пару или отваривать пищу. Для эффективного лечения питаться следует дробно, 5–6 раз в день, маленькими порциями.

Необходимо дополнительно к основному лечению обогатить свое меню витаминами и минералами, которые нужны организму.

Препараты и показания к их применению сведены в таблицу.

Жаропонижающие, противовоспалительные нестероидные средстваНаиболее распространенные лекарства этой группы: Нурофен, Фервекс, ТерафлюПрименяются для нормализации общего состояния. Помогают устранить такие симптомы, как лихорадка, а также боли в области мышц. Назначаются при температуре выше 38 °C.
АнтибиотикиЭритромицин и АзитромицинОбладают бактерицидным действием. Назначаются для лечения при выявлении вторичной инфекции.
ЭнтеросорбентыМультисорб, Смекта, ЭнтеросгельУменьшают метеоризм, выводят из организма бактерии и вирусы.
Растворы для проведения ингаляцийТантум-верде и Мирамистин применяются при инфекцииПомогают избавиться от воспалительных процессов.
Антигистаминные медикаментыДиазолин, Супрастин или КларитинВыписываются при возникновении сыпи.

Хорошо зарекомендовал себя препарат Мидокалм при инфекции в тяжелой форме. Это миорелаксант, который применяется в случаях поражения нервной системы. В качестве противомикробного средства при инфекции используется Энтерофурил. Он разрушает стенки вредоносных микроорганизмов. Медикамент обладает схожим эффектом с антибиотиками. Среди интерферонов пользуются успехом лекарственные средства Изопринозин, Арбидол и Ацикловир при лечении инфекции.

Подробно об энтеровирусной инфекции рассказывается в видео:

Профилактика

Для предупреждения болезни необходимо придерживаться некоторых рекомендаций по профилактике:

  • употреблять только кипяченую или фабричную минеральную воду;
  • тщательно обрабатывать фрукты, овощи, мыть их чистой водой и ополаскивать кипятком;
  • употреблять продукты только после правильной термической обработки;
  • при купании в общественных водоемах нельзя допускать попадания воды в рот;
  • всегда соблюдать правила гигиены;
  • проводить влажную уборку и проветривание жилого помещения дважды в день.

При появлении первых признаков заболевания необходимо сразу обратиться к квалифицированному врачу, а не начинать самолечение.

Василий Бабкинский

Привет, меня зовут Василий. Вот уже 7 лет помогаю людям с проблемами кишечника, работая в первой частной поликлинике г. Брно. Буду рад ответить на ваши вопросы по поводу статьи в комментариях, другие вопросы можете задавать нашим врачам на этой странице.

Загрузка…

kcson-sp.ru

13Окт

Меню правильного: Правильное питание для похудения: меню на каждый день

Меню правильного питания (ПП) на неделю и каждый день

В поисках меню для похудения на 10 кг можно встретить массу быстрых, но стрессовых для организма способов сбросить вес: от монодиет на одной гречке до популярной кето диеты. Более рациональный вариант — это ПП: на нем можно получать все нужные организму элементы, разнообразно и сытно питаться и попутно терять килограммы. Рассмотрим, как планировать правильное питание для похудения, меню на каждый день и некоторые фитнес-рецепты.

Что лучше: диеты или ПП

Плюсы диет: быстрое похудение

Плюсы ПП:

  • снижает и удерживает вес
  • вкусное и сбалансированное 
  • делает организм более здоровым

Минусы диет: 

  • стремительное возвращение веса
  • противопоказания и побочные эффекты 
  • недостаток полезных элементов

Минусы ПП: 

  • медленное похудение

Как составить меню ПП для похудения

  • Есть больше медленных углеводов (овощи и зелень, каши, цельнозерновой хлеб), достаточно белка (1г/1 кг веса в сутки) и полезные жиры (оливковое и кокосовое масло, морскую рыбу).
  • Фрукты и сладкое употреблять только утром и днем. Ужин обязательно белковый с овощами. Для выбора блюд можно пользоваться некоторыми принципами раздельного питания.
  • Отказаться от жареного, фастфуда, консервов, копченостей, колбас, соусов, сахара, магазинных сладостей, газированных напитков. Одно только это — большой шаг к похудению на 10 кг за два месяца.
  • Кормить себя дробно, разнообразно и понемногу: 5 раз в день, через каждые 3 часа, ежедневно в одно и то же время. Это помогает не переедать.
  • Пить достаточно воды (около двух литров) — это улучшает метаболизм. Стакан воды сразу после пробуждения, по полстакана – перед каждым приемом пищи.

Чтобы терять вес, нужно определить свою суточную норму (1700–3300 ккал) и употреблять чуть меньше калорий, увеличив физическую активность либо выбирая низкокалорийное правильное питание для похудения. Меню на каждый день для девушек, парней и детей, а также подходящее мужчинам и женщинам, занимающимся спортом, из-за этого будет отличаться. Можно и нужно подстраивать его под свой вкус, активность и ограничения по здоровью.

Пример меню на неделю для похудения

День/Прием пищи

Завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

1

Овсяная каша с фруктами, чай

Цельнозерновая гренка с сыром, салатом и помидором 

Грибной суп

Домашний йогурт

Отварные овощи и постная говядина

2

Сырники, чай или кофе

Яблоко

Гречка, паровые куриные котлеты и сезонный овощной салат 

Ягоды

Омлет с овощами и томатный сок

3

Цельнозерновой бутерброд с мягким сыром и авокадо, чай

Нежирный творог с медом

Бурый рис с тушеными овощами

Фрукт

Запеченный в духовке хек и морская капуста

4

Пшеничная каша с маслом, чай

Отварное яйцо и овощи

Овощной суп-пюре с сухариками, сезонный салат

Фрукт

Отварное куриное филе и тушеная спаржа

5

Кабачковые блинчики, чай

Кефир, ягоды и орехи

Цельнозерновая паста с мясом и овощами

Фрукт

Салат с зеленью и тунцом

6

Сулугуни с зеленью в лаваше или полезном хлебе

Фрукт

Запеченный картофель и салат

Йогурт

Скумбрия на пару и овощное рагу 

7

Творожная запеканка, чай

Фрукт

Фаршированные перцы

Салат из огурцов и помидоров

Запеченная куриная грудка с овощами

 

Можно повторять это готовое меню для похудения на 10 кг несколько недель или использовать его как разовый вариант. На его основе легко составить свой план питания на месяц из более или менее диетических блюд.

Универсальные фитнес-рецепты для худеющих

Овощная пицца без теста

Для основы:

  • 1 маленький кабачок,
  • ½ небольшой цветной капусты,
  • ½ шарика моцареллы,
  • 2–3 яйца,
  • соль по вкусу.

Для начинки:

  • помидор,
  • зелень,
  • ½ шарика моцареллы.

Кабачок, капусту и моцареллу натереть, смешать с другими ингредиентами и выложить в смазанную маслом форму. Сверху украсить дольками помидора и зеленью, посыпать тертой моцареллой. По желанию можно добавить оливки или другую начинку. Запекать в духовке полчаса.

Лайфхак меню для похудения на неделю: если любите обычную пиццу, но хотите более низкокалорийный обед или завтрак, сделайте бездрожжевую лепешку на цельнозерновой муке.

Фаршированная куриная грудка

Ингредиенты:

  • куриная грудка,
  • томат+цуккини+лук+перец,
  • соль и приправы по вкусу.

Промыть куриную грудку, посолить и приправить, сделать небольшие надрезы сверху. Начинку нарезать слайсами, немного смазать оливковым маслом и вложить в получившиеся карманы. Их можно дополнительно скрепить зубочистками. Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 40 минут.

 

Эти фитнес-рецепты не только простые и вкусные, но и легко видоизменяются: каждый раз можно пробовать новую комбинацию продуктов, уменьшать или увеличивать калорийность. 

Часто задаваемые вопросы

Можно ли завтракать одной овсянкой?

Овсянки недостаточно. Чтобы не переедать на протяжении дня, завтрак по меню правильного питания для похудения должен быть достаточно сытным.

Как похудеть и убрать живот на ПП без спортивной нагрузки?

Никак. Для эффективного похудения и подтянутой фигуры необходимы тренировки.

Шоколад и сладости исключаются из меню на неделю для похудения?

Домашние десерты из полезных продуктов позволены, но важно подсчитывать, не выходите ли вы за свою дневную калорийность, и употреблять их ограниченно.

Как правильно составить меню для похудения, если есть проблемы со здоровьем?

Чтобы уточнить разрешенные продукты, желательно записаться на консультацию к специалисту по вашей проблеме, эндокринологу и диетологу.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

принципы составления меню на каждый день.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Правильное питание: принципы составления меню на каждый день.

Правильное питание играет важную роль в обеспечении здоровья организма человека. Рассказываем, как составлять правильное меню.

Многие проблемы со здоровьем связаны с неправильным питанием. Фастфуд, переедание, прием пищи в разное время, недостаток в рационе витаминов и минералов способствуют набору лишнего веса, возникновению проблем с сердцем и сосудами, ухудшению зрения и раннему старению. В связи с этим многие решают пересмотреть рацион и включать в него только здоровую пищу.


Что учитывать при составлении меню

При составлении меню следует равномерно распределять рекомендуемые продукты по дням недели и учитывать следующие моменты:

  1. Правильный рацион не является гарантией похудения, но придерживаясь его, вы точно не наберете лишний вес. Чтобы похудеть, нужно ограничить количество калорий. Человек расстается с лишними килограммами, когда для получения энергии организм использует жировые отложения. Все диеты направлены на создание дефицита калорий.
  2. Меню правильного питания подходит не столько для похудения, сколько для поддержания здоровья. Ведь сладости и фастфуд не имеют пищевой ценности, но оказывают крайне негативное воздействие на организм человека.
  3. В рационе обязательно должны присутствовать такие продукты, как куриная грудка, гречневая каша, цветная капуста, творог с низким содержанием жира, салаты из свежих овощей, фрукты.
  4. Необязательно совсем отказываться от жирного, мучного и сладкого.Они просто должны вписываться в суточную норму калорий.
  5. Белки, углеводы и жиры не оказывают влияния на снижение веса. Главное – общая калорийность потребляемой пищи. Но эти показатели важно учитывать для сохранения мышц, достаточной энергии и нормальной работы гормональной системы.
  6. Ни раздельное, ни смешанное питание не влияют на вес. Они помогают оздоровлению организма.

    Внимание! Отказаться от заправки овощных салатов не получится, так как некоторые витамины являются жирорастворимыми. В то же время категорически не рекомендуется употреблять готовые магазинные соусы, такие как майонезы.
    1. Тем, кому сложно отказаться от жареных блюд, можно взять на заметку рецепты для запекания. Например, вместо жареного куриного мяса, приготовить курочку, запеченную на вертеле, с которой стекает жир.
    2. Идеальный полезный ужин – нежирная рыба, которая должна быть отварной или запеченной.
    3. Оптимальный обед – это сочетание углеводов и белка. Поэтому рекомендуется комбинировать овощи с мясом.

    Режим правильного питания

    Режим правильного питания должен предусматривать завтрак, ланч, обед, полдник и ужин с перерывами в 3 часа. В дневное время максимальный перерыв между приемами пищи не должен превышать 4,0–4,5 часов. В противном случае легко сорваться и после голодания съесть больше, чем вы собирались.

    Внимание! Специалисты рекомендуют питаться в конкретные часы. В результате сформируется пищевая привычка, которая способствует хорошему перевариванию еды.

    Отказ от ответсвенности

    Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

    Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания

    Правильное питание, меню на каждый день для снижения веса

    Правильное питание, меню на каждый день для снижения веса, с чего начать?

    «Правильное питание, меню на каждый день для снижения веса», сразу же появляются сотни мыслей в голове, например: как оно должно выглядеть? Из чего состоит? Подойдет ли мне? А главное, с чего же лучше начать?

    Начать стоит с правильного! Меню правильного питания на каждый день, снижающее вес, должно состоять из правильного набора продуктов и максимального отказа от вредоносных. Конечно, не стоит сразу же переходить на совсем строгую и непривычную систему питания для Вашего организма, во всем хороша постепенность, иначе это может привести к обратному эффекту. В первую очередь, рекомендуем исключить из Вашего рациона питания фастфуд, мучные изделия и жирную жареную пищу, если они в нем присутствуют. Через несколько дней после изменения привычной для Вас системы питания в сторону правильного питания и каждодневного меню для снижения веса, Вы уже сможете почувствовать легкость и заметить положительную динамику.

    Правильное питание, меню на каждый день для снижения веса, из чего должно состоять?

    После того, как вы вычеркнете из своей жизни все вредные продукты, необходимо будет заменить их полезными, советуем добавить в Ваше меню как можно больше свежих овощей, заменить жирное мясо на более диетическое, например, мясо птиц (куриную грудку, индейку), количество приемов пищи увеличить до 5-7 в день, а объем порции сократить до 200-250гр, не стоит так же забывать пить воду, которая оказывает положительное влияние на обмен веществ и организм.

    Необходимо научиться подсчету КБЖУ- суточной нормы калорий, белков, жиров и углеводов, подходящей для того чтобы снизить вес, при Вашем ритме жизни. Делается это не так просто, но нет ничего невозможного! Вам понадобятся компактные продовольственные весы, для взвешивания каждого из ингредиентов Вашего блюда, а также мобильное приложение, в котором Вы найдете информацию о количестве нутриентов в каждом виде продуктов.

    Правильное питание, меню на каждый день для снижения веса, что же самое сложное?

    Разработав для себя оптимальную систему питания, каждодневное меню, рассчитав суточную норму КБЖУ и придерживаясь рациона, самой большой проблемой может стать отсутствие разнообразия, которое способно привести к срывам.

    Учитывая современный ритм жизни, множество дел, напряженный график работы и время, которое хочется посвятить себе, практически нереально приготовить 35 разных, не повторяющих друг друга блюд, питаясь 5 раз в день. Потребляя каждый день одинаковую пищу, невозможно избежать ее надоедания. Выход есть! Доверьте свое питание профессионалам. Grow Food разработал линейку питания, направленную на снижения веса, рассчитанную по КБЖУ и состоящую из 35 разных блюд в неделю. Вас ждет даже правильный фастфуд, который точно поможет избежать срывов и 20 часов в неделю, которые Вы сможете посвятить исполнению своих мечт.

    подборка здоровых блюд из нашего меню

    Правильное и здоровое питание уже давно перестало быть привилегией диетических модников и особо состоятельных людей, став важнейшим элементом здорового образа жизни многих жителей нашего города. Сегодня все больше людей понимает, что здоровье напрямую зависит от рациона. При чем речь не идет исключительно, например, о вегетарианстве. Совершенно нет. Понятие «правильное питание» подразумевает качественные продукты, своевременный прием пищи и разнообразное меню.

    Сегодня существует множество диет самого разного назначения: для желающих похудеть, для тех кто активно наращивает мышечную массу, чей организм находится на реабилитации после какой-либо болезни, и для тех, кто просто хочет сохранить здоровье.

    Но несмотря на такое разнообразие, у всех них есть один большой недостаток — в стремительном темпе современной жизни и загруженности на работе непросто спланировать рацион так, чтобы придерживаться всех трех ингредиентов правильного питания: качества, своевременности и разнообразия. Согласитесь, вчерашний суп разогретый в обеденный перерыв в микроволновке, сложно назвать здоровой и при этом вкусной пищей.

    Для правильного питания немаловажно, чтобы вы получали истинное удовольствие от еды! А если приходится задерживаться на работе, то и ужин, скорее всего, будет приготовлен поздно и на скорую руку, что уже противоречит принципам правильного и здорового питания.

    Пирамида здорового питания

    Кстати, давайте вспомним пищевую пирамиду, разработанную в Гарвардском университете и ставшую иконой для всех диетологов мира. Это — универсальная схема питания человека. В нижней части пирамиды расположены продукты, которые рекомендуется употреблять в пищу как можно чаще, в верхней части — продукты, потребление которых следует ограничить.

    Вот так распределены продукты в пищевой пирамиде снизу вверх:

    1) Хлеб, овсяные хлопья, рис и макаронные изделия.

    Фундамент здорового питания и важнейший источник энергии, обеспечивающий организм сложными углеводами. То что эти продукты способствуют набору веса — миф, давно опровергнутый диетологией.

    2)Овощи.

    Они питают организм витаминами, и являются прекрасным источником белка. Наибольшее количество питательных веществ находится в  овощах зеленого, желтого и оранжевого цвета, а также в овощах с высоким содержанием крахмала, например, в картофеле.

    3)Фрукты

    В первую очередь, фрукты — это витамин С. Универсальный продукт, который полезен в любом виде: свежем, замороженном, консервированном, сушеном. Подслащенные некатры и сиропы на фруктовой основе за фрукты не считаются, в отличии от натурального фруктового сока.

    4) Мясо, птица, рыба, сухие бобы, яйца и орехи

    Белок, железо, цинк, кальций и витамины группы В. Идеальный вариант — в течении недели чередовать на обед и ужин мясо, птицу и рыбу. Ну, а на завтрак обязательно хотя бы одно яйцо, причем в любом виде.

    5) Молоко, кефир, сыр, йогурт

    Незаменимые источники кальция. К тому же, они дают организму белки и витамин В12. Следует выбирать нежирные сорта молочных продуктов, поскольку в них содержится минимум холестерина, насыщенных жиров и, конечно же, калорий.

    6) Жиры, масло и сладости

    Эти продукты высококалорийны и очень питательны. Ими не следует злоупотреблять, но и полностью отказываться не стоит. В рационе обязательно должны присутствовать растительные масла, которые являются богатым источником витамина Е, а продукты с патокой полезны как источник железа.

    Основываясь на данной пищевой пирамиде, даже без помощи диетолога можно составить себе меню на неделю или месяц, которое полностью будет соответствовать условиям правильного питания.

    Ну, а кофейня «Белый Кит» поможет решить проблему со своевременностью приема пищи и разнообразием продуктов. Мы предлагаем нашим гостям широкий список блюд, приготовленных только из свежих и качественных продуктов!

    Несколько здоровых блюд из нашего меню

    1)Брокколи тушеные. 

    По содержанию витамина С, брокколи занимает одно из первых мест среди всех продуктов, поскольку в ней аскорбиновой кислоты больше в 2,5 раза, чем в цитрусовых. Кроме того, в брокколи рекордное количество витамина РР, К и витаминов группы В, а также антиоксидантов, снижающих риск онкологических заболеваний и решающих проблемы сердечно-сосудистой системы.

    2) Рыба по-средиземноморски. 

    Морская рыба богата йодом и бромом, насыщает организм фосфором, калием, магнием, натрием, серой, фтором, медью, железом, цинком, марганцем, кобальтом, молибденом. Витаминный ряд, содержащийся в филе морской рыбы, весьма значителен.

    3) Семга с прованскими травами. 

    Сёмга содержит такие полезные вещества, как калий, кальций, йод, железо, магний, разнообразные жирные кислоты, натрий, фосфор, мелатонин, витамины групп А, Е, В, В12, PP. Кроме того, семга всегда славилась богатыми вкусовыми качествами и издавна считается деликатесом. Вкусовые качества семги как нельзя лучше усиливают прованские травы. Это смесь трав, в которую входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран. Они содержат эфирные масла, дубильные вещества, смолы, органические кислоты, ферменты, витамины и минеральные вещества. Эта пряная смесь повышает аппетит и способствует хорошему пищеварению. Также прованские травы незаменимы при бессолевой диете. Они содержат уникальные по своим свойствам летучие масла.

    4) Ризотто с курицей

    Для приготовления ризотто — традиционного итальянского блюда — используют рис особых сортов, которые богаты крахмалом. А это — гарантированная низкокалорийность при высоких питательных свойствах крахмала. Куриное мясо — основной элемент многих диет. Диетологи всего мира по достоинству оценили низкую калорийность мяса курицы при наличии в нем животного белка — основного строительного материала человеческого организма. Кроме того, куриное мясо благотворно влияет на иммунитет, что немаловажно при жизни в загазованном мегаполисе.

    Заключение

    На перечисление всех блюд правильного и здорового питания, которые мы предлагаем гостям нашей кофейни, потребуется очень много времени. Проще заглянуть в меню и убедиться, что наша кофейня заботится о вашем здоровье. Любой гурман, предпочитающий правильное и здоровое питание, в «Белом Ките» найдет, чем порадовать себя!

    У нас вы сможете завтракать, обедать и ужинать так часто, как захотите, и при этом разнообразно, каждый раз пробуя что-то новенькое. В свою очередь, наш шеф-повар гарантирует, что все блюда приготовлены по рецептам, учитывающим нюансы правильного и здорового питания! 

    Ждем вас в Белом Ките, дорогие любители здорового и правильного питания!

     

    Правильное питание — список продуктов и меню по дням на 1800 ккал

    Правильное питание — это образ жизни, а не просто список продуктов, которые можно и которые нельзя употреблять в пищу.  При этом правильное питание легко может быть вкусным — и дешевым. Стоимость круп и овощей всегда ниже, чем стоимость колбасы и прочих мясных полуфабрикатов.

    Кроме этого, роль играет и количество съедаемых в день калорий. В среднем, мужчинам необходимо порядка 2500 ккал в сутки, а женщинам — 2000 ккал. Для похудения количество калорий сокращают на 10-15%. Ниже в материале вы найдете меню правильного питания на неделю по дням.

    // Правильное питание — с чего начать?

    Правильное питание начинается с замены животных жиров на растительные масла. Овощные салаты заправляйте оливковым маслом, жарьте на кокосовом или на масле гхи, а также полюбите всевозможные орехи и авокадо — при этом откажитесь от подсолнечного и кукурузного масел.

    Исследования говорят о том, что ограничение животных жиров и их замена на растительные полезна не только для здоровья сосудов и сердца, но и помогает поддерживать стабильный вес тела² — или даже худеть при ограничении количества калорий.

    Кроме этого, правильное питание подразумевает регулярное употребление рыбы. Жирная морская рыба содержит омега-3 жирные кислоты, а морепродукты богаты йодом и цинком. Особенную важность цинк представляет для мужчин — он необходим для работы репродуктивной системы.

    // Читать дальше:

    Что можно есть, а что — нельзя?

    Учеными давно обнаружена связь рака толстой кишки с употреблением переработанного мяса — паштетов, колбас, сосисок, бекона и прочих полуфабрикатов¹. Причина кроется как в использовании консервантов, так и в высоком содержании соли в подобных продуктах питания.

    Несмотря на то, что правильное питание не требует соблюдения вегетарианства, Всемирная Организация Здравоохранения все же рекомендует ограничить употребление свежего мяса до 400-500 г в неделю, полностью отказавшись при этом от переработанных мясных продуктов².

    // Читать дальше:

    Меню и список продуктов на 7 дней

    Правильное питание — это употребление большого количества овощей.  Содержащаяся в них клетчатка полезна для функций кишечника, а также нормализует уровень сахара в крови — что, в конечном итоге, помогает бороться с чувством голода и создает долговременное насыщение.

    Плюс, в овощах содержатся важные витамины и минералы. Морковь и тыква богаты витамином А (необходим для работы иммунитета и поддержания молодости кожи), капуста, брокколи и различные виды салата являются источником калия и железа (важны для метаболизма кислорода в организме).

    // Читать дальше:

    // День 1

    Завтрак

    Обед

    • салат из моркови
    • борщ вегетарианский
    • говядина с курицей и овощами
    • гречка отварная с овощами

    Ужин

    // День 2

    Завтрак

    • каша из полбы с тыквенными семенами и кокосовой стружкой
    • творожный десерт с гранолой

    Обед

    • гречневый суп с фрикадельками из индейки
    • сельдь под шубой с зеленым луком
    • кус-кус с овощами

    Ужин

    // День 3

    Завтрак

    • ячневая каша с миндалем и изюмом
    • омлет со шпинатом и брынзой

    Второй завтрак

    • творожные сырники
    • соус из черной смородины
    • грушевый маффин

    Обед

    • картофельный салат с черри и проростками овса
    • фасолевый суп с овощами
    • куриные котлеты с тыквой
    • гречка с овощами

    Ужин

    • треска в ароматных травах
    • острый соус с лимоном и перцем чили
    • кабачковая икра с базиликом
    // День 4

    Завтрак

    • творожная запеканка с тыквой
    • кефир

    Второй завтрак

    • облепиховый мусс

    Обед

    • свекольная маринованная капуста
    • грибной крем-суп из шампиньонов
    • рыбная запеканка

    Ужин

    // День 5

    Завтрак

    • кукурузная каша с кокосовым молоком
    • запеканка с черносливом
    • сметана

    Второй завтрак

    • морковный кекс
    • пряный напиток из шиповника

    Обед

    • куриный суп с фрикадельками
    • макароны с сыром

    Ужин

    • салат оливье с куриным филе
    • сконы с отварным картофелем и клюквой
    • цукини, сельдерей, сладкий перец с чабрецом
    // День 6

    Завтрак

    • гречневая каша с инжиром, черносливом и семенами льна
    • куриное яйцо, запеченное с вялеными томатами

    Второй завтрак

    • облепиховый мусс

    Обед

    • салат из моркови, яблок и чернослива со сметаной
    • томатный крем-суп
    • холодец
    • соус йогуртовый с горчицей
    • гречневая лапша со шпинатом

    Ужин

    • скумбрия, запеченная с чабрецом
    • свекольный хумус
    // День 7

    Завтрак

    • кукурузная каша с кокосовым молоком
    • запеканка с черносливом
    • сметана

    Второй завтрак

    • пряный напиток из шиповника

    Обед

    • свекольная маринованная капуста
    • грибной крем-суп из шампиньонов
    • рыбная запеканка

    Ужин

    • овощное рагу с курицей
    • брокколи с оливковым маслом

    Представленное меню составлено диетологами компании “Питайся правильно”. Ежедневная калорийность — 1800 ккал, 80-100 г белков, 80-100 г жиров и 150-170 г углеводов. Заказать питание на неделю можно на сайте кампании — 10% скидка по промокоду FITSEVEN.

    Как правильное питание влияет на организм?

    Исследования показывают, что употребление даже небольшого количества трансжиров (порядка 2% от дневного потребления калорий) приводит к развитию ишемической болезни сердца³. Также они способны нарушать выработку инсулина, приводя к сахарному диабету и к ожирению.

    Напомним, что трансжиры содержатся в фастфуде, замороженной пицце и даже в готовой выпечке — отказ от подобных продуктов однозначно полезен для здоровья. Кроме этого, правильное питание подразумевает ограничение быстрых углеводов — их употребление также способно приводить к сахарному диабету.

    В свою очередь, быстрые углеводы — это не просто столовый сахар в чистом виде. Они содержатся в сладких напитках (как в газировках, так и во фруктовых соках) и в подслащенных йогуртах. Плюс, похожим влиянием на организм обладает и белый рис — он быстро повышает уровень сахара в крови.

    // Читать дальше:

    ***

    Правильное питание начинается с сокращения животных жиров — и их замену на растительные масла (за исключением подсолнечного, соевого и кукурузного). Также нельзя есть слишком много сахара и других простых углеводов — их избыток приводит к нарушению выработки инсулина и к сахарному диабету.

    Научные источники:

    1. Reduction in saturated fat intake for cardiovascular disease, source
    2. IARC Monographs evaluate consumption of red meat and processed meat, source
    3. Trans-fatty acids and cancer: the evidence reviewed, source

    В продолжение темы

    Дата последнего обновления материала —  17 ноября 2020

    основы рациона и принципы составления меню

    Когда ребенок начинает ходить в школу, требования к его питанию меняются, ведь у школьников довольно большие психологические и умственные нагрузки. К тому же, многие дети посещают спортивные секции. При этом организм продолжает активно расти, поэтому вопросам питания ребенка школьного возраста всегда следует уделять достаточно внимания. Давайте узнаем, какие продукты нужны детям старше 7 лет, в каком объеме их должен употреблять школьник ежедневно и как лучше всего строить меню для ребенка этого возраста.

    Необходимо обеспечить правильное питание школьнику и приучить его к полезной еде

    Принципы здорового питания

    Ребенок старше 7 лет нуждается в сбалансированном здоровом рационе не меньше детей младшего возраста.

    Основными нюансами питания детей этого возраста являются такие:

    • В течение дня с пищей должно поступать столько калорий, чтобы покрыть энергозатраты ребенка.
    • Рацион школьника должен быть сбалансирован по незаменимым и заменимым нутриентам. Для этого рекомендуется его максимально разнообразить.
    • Важно учитывать индивидуальные особенности организма ребенка.
    • Минимум 60% белков в рационе ребенка-школьника должно поступать из продуктов животного происхождения.
    • Количество получаемых с пищей углеводов для школьника должно быть в 4 раза больше, чем количество белка или количество жира.
    • Быстрые углеводы, представленные в меню ребенка сладостями, должны составлять до 10-20% всех углеводов.
    • Важно наличие режима приемов пищи, чтобы ребенок питался регулярно.
    • Рацион школьника должен включать хлеб, картофель, злаки. Мучные изделия для ребенка стоит готовить на муке грубого помола.
    • Один-два раза в неделю ребенок должен есть рыбу. Также минимум один раз в недельном меню школьника должно быть красное мясо.
    • Бобовые ребенку этого возраста рекомендуют есть 1-2 раза в неделю.
    • Ежедневно в рационе ребенка должно присутствовать пять порций овощей и фруктов. Одной порцией считают апельсин, яблоко, банан или другой средний фрукт, 10-15 ягод или виноградин, два небольших фрукта (абрикос, слив), 50 г овощного салата, стакан сока (учитывается лишь натуральный сок), столовая ложка сухофруктов, 3 ст. л. отварных овощей.
    • Ежедневно ребенку следует употреблять молочные продукты. Рекомендуется три порции, одной из которых может быть 30 г сыра, стакан молока, один йогурт.
    • Сладости и жирные продукты допустимы в рационе школьника, если они не заменяют собой полезную и здоровую пищу, поскольку в печенье, тортах, вафлях, картофеле фри и других подобных продуктах очень мало витаминов и минеральных компонентов.
    • Стоит минимизировать поступление с пищей синтетических пищевых добавок, а также специй.

    Включите в рацион ребенка свежевыжатые соки из овощей и фруктов

    Потребности ребенка-школьника

    6-9 лет

    10-13 лет

    14-17 лет

    Потребность в энергии (в ккал на 1 кг веса)

    80 (в среднем 2300 ккал в сутки)

    75 (в среднем 2500-2700 ккал в сутки)

    65 (в среднем 2600-3000 ккал в сутки)

    Потребность в белках (г в день)

    80-90

    90-100

    100-110

    Потребность в жирах (г в день)

    80

    85-95

    90-100

    Потребность в углеводах (г в день)

    320-260

    360-400

    400-440

    Творог

    50 г

    50 г

    60 г

    Мясо

    140 г

    170 г

    200-220 г

    Молоко и молочные продукты

    500 мл

    500 мл

    500-600 мл

    Яйца

    1 штука

    1 штука

    1 штука

    Сыр

    10-15 г

    10-15 г

    10-15 г

    Рыба

    50 г

    50 г

    60-70 г

    Сахар и сладости

    70 г

    80 г

    80-100 г

    Хлебобулочные изделия

    225 г

    300 г

    300-400 г

    Из них ржаной хлеб

    75 г

    100 г

    100-150 г

    Мука

    25 г

    30 г

    30-35 г

    Крупы, макароны и бобовые

    35-45 г

    50 г

    50-60 г

    Овощи

    275-300 г

    300 г

    320-350 г

    Картофель

    200 г

    250 г

    250-300 г

    Фрукты сырые

    150-300 г

    150-300 г

    150-300 г

    Фрукты сушеные

    15 г

    20 г

    20-25 г

    Сливочное масло

    25 г

    30 г

    30-40 г

    Растительное масло

    10 г

    15 г

    15-20 г

    Режим питания

    На режим приема пищи ребенка, посещающего школу, влияет смена обучения. Если ребенок учится в первую смену, то он:

    • Завтракает дома примерно в 7-8 часов.
    • Перекусывает в школе в 10-11 часов.
    • Обедает дома либо в школе в 13-14 часов.
    • Ужинает дома примерно в 19 часов.

    Ребенок, обучение которого происходит во вторую смену:

    • Завтракает дома в 8-9 часов.
    • Обедает дома перед тем, как отправиться в школу, в 12-13 часов.
    • Перекусывает в школе в 16-17 часов.
    • Ужинает дома примерно в 20 часов.

    Завтрак и обед должны быть наиболее энергетически ценными и обеспечивать в сумме около 60% от дневной калорийности. Ужинать ребенок должен максимум за два часа до того, как он отправится спать.

    Хороший аппетит чаще всего бывает при налаженном режиме питания и значительной физической активности в течение дня

    Какими способами лучше готовить пищу?

    Школьникам готовить пищу можно любым способом, но все же увлекаться жаркой не рекомендуют, особенно, если у ребенка низкая активность или есть склонность к набору подкожного жира.  Наиболее оптимальными видами приготовления пищи для детей считают тушение, запекание и отваривание.

    Какие продукты нужно ограничить в рационе?

    Старайтесь ограничивать в меню ребенка такие продукты:

    • Сахар и белый хлеб – при избыточном потреблении они вызывают набор веса.
    • Продукты, в которых есть пищевые добавки (красители, консерванты и другие).
    • Маргарин.
    • Не сезонные фрукты и овощи.
    • Сладкую газировку.
    • Продукты с кофеином.
    • Майонез, кетчупы и другие соусы промышленного производства.
    • Острые блюда.
    • Фастфуд.
    • Сырокопченые колбасы.
    • Грибы.
    • Блюда, которые готовятся во фритюре.
    • Соки в пакетах.
    • Жвачки и леденцы.

    Газированные напитки и продукты с вредными добавками стоит по максимуму исключить из рациона

    Какие давать жидкости?

    Самые оптимальные напитки для ребенка школьного возраста – вода и молоко. Недостатками соков являются большое содержание сахара и повышенная кислотность, поэтому их следует либо давать во время приемов пищи, либо разбавлять водой.

    На общее количество жидкости, которую должен употреблять школьник в день, влияет его активность, питание и погода. Если погода жаркая, а активность ребенка повышена, давайте ребенку больше воды или молока.

    Газированные напитки и продукты с кофеином в младшем школьном возрасте не рекомендованы. Старшим школьникам давать такие напитки допустимо, но не во время приемов пищи, так как из-за кофеина ухудшается всасывание железа.

    Как составлять меню?

    • На завтрак советуют дать 300 г основного блюда, например, каши, запеканки, сырников, макарон, мюсли. К нему предложите 200 мл напитка – чая, какао, цикория.
    • В обед советуют есть овощной салат или другую закуску в количестве до 100 г, первое блюдо в объеме до 300 мл, второе блюдо в количестве до 300 г (оно включает мясо или рыбу, а также гарнир) и напиток объемом до 200 мл.
    • Полдник может включать запеченные либо свежие фрукты, чай, кефир, молоко или другой напиток с печеньем или домашней выпечкой. Рекомендуемый объем напитка для полдника – 200 мл, количество фруктов – 100 г, выпечки – до 100 г.
    • Последний прием пищи включает 300 г основного блюда и 200 мл напитка. На ужин стоит приготовить ребенку легкое белковое блюдо, например, из творога. Также для ужина хорошо подходят блюда из картофеля и других овощей, каши, блюда из яиц или рыбы.
    • К каждому приему пищи можно добавлять хлеб в дневном количестве до 150 г пшеничного хлеба и до 75 г ржаного.

    В первую очередь нужно учесть, в какую смену учится ребенок, поскольку это влияет на его приемы пищи. Кроме того, рекомендуется составление рациона не на один день, а на всю неделю, чтобы блюда не повторялись и все нужные продукты присутствовали в недельном меню.

    Обсуждайте и составляйте меню на всю неделю вместе, если уверены, что капризничать при этом ребенок не будет. Приветствуется и вовлечение ребенка в процесс приготовления еды

    Пример правильного меню на неделю

    День недели

    Завтрак

    Обед

    Полдник

    Ужин

    Понедельник

    Сырники с яблоками и сметаной (300 г)

    Чай (200 мл)

    Бутерброд (100 г)

    Салат из капусты и моркови (100 г)

    Борщ (300 мл)

    Котлета из кролика (100 г)

    Картофельное пюре (200 г)

    Компот из сушеных груш и чернослива (200 мл)

    Хлеб (75 г)

    Кефир (200 мл)

    Апельсин (100 г)

    Печенье (50 г)

    Омлет с зеленым горошком (200 г)

    Настой шиповника (200 мл)

    Хлеб (75 г)

    Вторник

    Рисовая молочная каша с изюмом (300 г)

    Какао (200 мл)

    Бутерброд (100 г)

    Салат из свеклы (100 г)

    Бульон с яйцом (300 мл)

    Биточки из говядины (100 г)

    Тушеная капуста с кабачками (200 г)

    Яблочный сок (200 мл)

    Хлеб (75 г)

    Молоко (200 мл)

    Булочка с творогом (100 г)

    Яблоко свежее (100 г)

    Картофельные зразы с мясом (300 г)

    Чай с медом (200 мл)

    Хлеб (75 г)

    Среда

    Омлет с сыром (200 г)

    Рыбная котлета (100 г)

    Чай (200 мл)

    Бутерброд (100 г)

    Баклажанная икра (100 г)

    Картофельный суп с клецками (300 мл)

    Тушеная печень (100 г)

    Кукурузная каша (200 г)

    Фруктовый кисель (200 мл)

    Хлеб (75 г)

    Кефир (200 мл)

    Запеченное яблоко (100 г)

    Овсяное печенье (50 г)

    Блины с творогом и изюмом (300 г)

    Молоко (200 мл)

    Хлеб (75 г)

    Четверг

    Гречневая молочная каша (300 г)

    Цикорий (200 мл)

    Бутерброд (100 г)

    Салат из редиса и яйца (100 г)

    Рассольник домашний (300 мл)

    Куриная котлета (100 г)

    Цветная капуста отварная (200 г)

    Гранатовый сок (200 мл)

    Хлеб (75 г)

    Молоко (200 мл)

    Пирожок с яблоками (100 г)

    Запеканка из вермишели и творога (300 г)

    Чай с вареньем (200 мл)

    Хлеб (75 г)

    Пятница

    Творожные оладьи с медом (300 г)

    Чай с молоком (200 мл)

    Бутерброд (100 г)

    Салат из яблока и моркови со сметаной (100 г)

    Бульон с лапшой (300 мл)

    Бефстроганов с тушеными овощами (300 г)

    Компот из винограда и яблок (200 мл)

    Хлеб (75 г)

    Фруктовое желе (100 г)

    Простокваша (200 мл)

    Бисквит (100 г)

    Рисовый пудинг с изюмом и курагой (300 г)

    Кефир (200 мл)

    Хлеб (75 г)

    Суббота

    Овсяная каша с ягодами (300 г)

    Какао (200 мл)

    Бутерброд (100 г)

    Кабачковая икра (100 г)

    Свекольник (300 мл)

    Запеченная рыба (100 г)

    Картофель отварной с зеленым горошком (200 г)

    Персиковый сок (200 мл)

    Хлеб (75 г)

    Молочное желе (100 г)

    Чай (200 мл)

    Булочка с изюмом (100 г)

    Омлет с помидорами (200 г)

    Цикорий с молоком (200 мл)

    Хлеб (75 г)

    Воскресенье

    Пшенная каша с тыквой и морковью (300 г)

    Чай с медом (200 мл)

    Бутерброд (100 г)

    Салат из огурцов и помидор (100 г)

    Суп-пюре из овощей (300 мл)

    Биточки из кальмара (100 г)

    Отварные макароны (200 г)

    Томатный сок (200 мл)

    Хлеб (75 г)

    Кефир (200 мл)

    Груша (100 г)

    Творожное печенье (50 г)

    Картофельные котлеты со сметаной (300 г)

    Молоко (200 мл)

    Хлеб (75 г)

    Рекомендации подготовлены объединением дополнительного образования «Природа. Введение в экологию»

    Источники: www.o-krohe.ru

    что стоит включить и выключить из рациона

    Постоянно питаться правильно гораздо разумнее, чем сидеть на диетах, которые дают кратковременный результат. Сбалансированный рацион поможет не только постепенно избавиться от лишнего веса, но и чувствовать себя лучше. А вот отказ от жиров или углеводов, к которому призывают многие диеты, может спровоцировать проблемы со здоровьем. Ведь с пищей наш организм должен ежедневно получать все необходимые для нормальной жизнедеятельности макро- и микроэлементы.

    1. Используйте только свежие натуральные продукты. Полуфабрикаты, товары в упаковке со множеством консервантов, красителей, усилителей вкуса не вписываются в систему здорового питания. Ведь такая пища увеличивает нагрузку на организм, способствует зашлаковыванию кишечника, замедляет обмен веществ и мешает выводить токсины. Так что любой запеченный в духовке кусок мяса полезней магазинной колбасы, даже самого хорошего производства.

    2. Ограничте употребление рафинированных продуктов. Очищенные продукты лишены такого важного компонента, как клетчатка, которая необходима для работы пищеварительных органов, питания лакто- и бифидумбактерий, населяющих стенки кишечника. На практике это означает, что вместо белого батона правильней есть цельнозерновой хлеб, а вместо белого риса — бурый. Обычный рафинированный сахар можно заменить медом, сиропом агавы, топинамбура или другими натуральными сахарами.

    3. Фрукты и овощи каждый день. Старайтесь каждый день съедать не меньше 300 г свежих овощей и 300 г свежих фруктов. С этими продуктами вы получаете растворимую и нерастворимую клетчатку и необходимые витамины. Проще всего брать с собой на работу порезанное на дольки яблоко или грушу, морковные или сельдереевые палочки. Так вы даже не заметите, как съедите необходимое количество овощей и фруктов, попутно утолив чувство голода. Или делайте смузи!

    4. Налегайте на белковую пищу.  Во-первых, она дает долгое ощущение сытости. Во-вторых, богата незаменимыми аминокислотами. К таким продуктам относятся разные виды мяса, кролик, цесарка, перепелка, рыба и морепродукты, треска, окунь, креветки, кальмары, морские гребешки и т.д.

    5. Используйте разнообразные растительные масла. Это лучший источник незаменимых жирных кислот (например, линолевой). Хорошо, если у вас на кухне будет стоять 4-5 бутылочек с разнообразными маслами — льняным, виноградных косточек, кунжутным, оливковым, грецкого ореха.

    6. Придерживайтесь режима. Слишком редкие приемы пищи так же вредны, как и постоянные перекусы. Старайтесь делать 3-4 приема пищи в день, так как промежуток более 5 часов замедляет метаболизм и настраивает организм на экономный расход энергии. Следствие — накопление жировых отложений.

    Постоянно жевать тоже не стоит. Не перекусывайте на рабочем месте, за просмотром телевизора или чтением социальных сетей. Так вы не контролируете процесс потребления пищи, не чувствуете насыщения и не можете вовремя остановиться. В итоге съедаете больше, чем нужно.

    7. Ограничте употребление быстрых углеводов. Сахар из сладостей и хлебобулочных изделий быстро всасывается в кровь и моментально поднимает уровень глюкозы. Вслед за этим следует столь же стремительное ее снижение, и вы снова испытываете чувство голода. К тому же такие резкие колебания сахара негативно отражаются на работе организма.

    8. Аккуратнее с солью. Обычную поваренную соль лучше заменить на морскую или гималайскую. В поваренной соли только два микроэлемента — натрий и хлор, тогда как в морской их насчитывается до 90. И конечно, нужно стараться постепенно снижать потребление соли. Совсем отказываться не нужно. Однако избыток соли вызывает задержку жидкости в организме, приводит к отекам и повышенному давлению.

    9. Пейте воду. Нужно выпивать не меньше 30-35 мл жидкости на один килограмм вашего веса. Помните, что кофе и соки не заменяют воду. Кстати, от соков и сладких газированных напитков лучше вообще отказаться — они содержат слишком много сахара.

    10. Готовьте пищу правильно. Минимальная тепловая обработка — залог сохранения целостной структуры продуктов. Например, крупу или макароны можно варить всего несколько минут. Они получаются немного жестковатыми (al dente) и сохраняют полезный крахмал. Для мясных и рыбных продуктов наиболее подходящими способами считаются варка, приготовление на пару, запекание в духовке и (для разнообразия!) гриль.

    И не забывайте, что иногда позволять себе бутерброд с колбасой или пирожное — не преступление. Главное, чтобы такое меню не стало вашим ежедневным рационом.

    Правильное меню на завтрак, обед и ужин | by Emran Khan Niloy

    Диетологи единодушно утверждают, что от правильно составленного меню зависит наше здоровье и внешний вид. В то же время мы получаем все необходимое организму в еде и не наберём лишний вес.

    Из чего правильно подобрано меню на день?

    Утреннее питание должно быть нашим мозгом для лучшей концентрации и памяти информации.

    Как показали исследования, мужчина, привыкший к завтраку, менее подвержен стрессам и имеет сильный иммунитет, по сравнению с людьми, отказывающимися от утреннего приема пищи.

    По статистике, люди, которые регулярно завтракают, реже попадут в автомобильные аварии.

    Если у вас будет напряженный рабочий день, хорошо позавтракайте и приступайте к работе. Знайте, что вы накопили запас энергии, который повысит вашу производительность на 30%.

    Не думайте, что вам станет лучше, если вы потребляете лишние калории с утра. Напротив, чем раньше вы позавтракаете, тем раньше ваше тело проснется и начнет работать. Утренние калории никогда не превращаются в жир и потребляются без остатка.

    Когда вы ничего не ешьте полдня, то, во-первых, вы лишаете себя энергообеспечения, во-вторых — не даете разбудить метаболизм. И ваше тело вместо того, чтобы активно работать над расщеплением жира, перекладывает все на «потом». Вот почему тебе становится лучше.

    Но как приготовить себе завтрак рано утром, когда еще хочется спать?

    А ты попробуй разработать для себя и своей семьи особую схему питания. Например, после утренней тренировки или бега трусцой организм сам не откажется от чего-нибудь вкусненького, чтобы восполнить затраченные калории.

    Врачи рекомендуют утром, сразу после пробуждения, выпить стакан чистой воды — она ​​запустит все обменные процессы в организме.

    Мнения диетологов по этому поводу разошлись. Но общие выводы можно сделать так:

    Завтрак нужно проводить как можно раньше (через полчаса) после пробуждения и 1/3 дневного рациона здорового человека.

    Завтракайте сложными углеводами, которые долго перевариваются и надолго обеспечивают организм энергией.Это могут быть овощи, фрукты, крупы, бобовые, макаронные изделия, молочные продукты, но ни в коем случае не масло, мясо или жир. Сильная еда вызывает сонливость, а завтрак должен быть питательным, но в то же время легким.

    Овсяные хлопья Цельнозерновые — лучшая еда на завтрак, от которой вы не скоро почувствуете голод. Также полезны гречка и другие крупы по утрам.

    Яйца также считаются лучшей пищей на завтрак, потому что они долгое время не способствовали увеличению веса и насыщали.

    Бананы, яблоки, инжир надолго чувство сытости. На завтрак полезны и другие фрукты и ягоды. Их можно приготовить из свежего сока или фруктового салата.

    Хлеб Выбирайте цельнозерновые или цельнозерновые, где много клетчатки, которая долго переваривается, заставляя организм вырабатывать энергию. Добро пожаловать на завтрак и тосты.

    Пища, принятая на обед, должна составлять большую часть дневного рациона — около 40%.

    Как бы вам закрыть любой завтрак, ужин надо.Во-первых, потому что вы голодны из-за завтрака 4–5 часов назад. Во-вторых, к ужину нужно обедать, при этом не набрасываться на еду, как голодный волк, и не есть больше, чем необходимо. И, в-третьих, самое приятное: днем ​​можно съесть все, что не рекомендуется на завтрак и ужин.

    Первое — всегда.

    Суп, суп и другие первые блюда помогают улучшить пищеварение, потому что они горячие, а высокие температуры ускоряют переваривание пищи.Также первое блюдо быстро наполняет желудок, создавая ощущение сытости, и в то же время не является очень калорийным продуктом.

    Недавнее исследование американских ученых подтвердило: тот, кто ест первые блюда, потребляет калорий и ест на 1/3 меньше, чем тот, кто ест «сухой паек».

    Второе блюдо — мясо, рыба или птица, с гарниром или без него — выбирайте сами. Можно съесть салат или овощное блюдо. Только не рекомендуется переедать, иначе после обеда вы начнете спать.

    По третьему — компот не рекомендуется. Запивать горячими (и особенно — жирными) обедами холодными напитками нельзя. Из-за холодного напитка прием слишком горячей и жирной пищи замедляется и даже останавливает пищеварение. А вот горячий чай днем ​​- пригодится.

    Что касается десертов и сладких блюд, то здесь каждый выбирает: нужны ли дополнительные калории, или можно обойтись без них. Дело в том, что сахар — это простые углеводы, которые быстро усваиваются, вызывая чувство радости. Через полчаса — так же быстро снижается уровень сахара в крови, что вызывает приступ голода.

    Споры диетологов на тему ужина не утихают ни на минуту:

    — Обед ли вообще нужен?

    — Можно ли ужинать после 18. 00?

    — Что на ужин можно есть, а что нельзя?

    — Можно ли поесть перед сном? И так далее…

    Попробуем сделать общие выводы:

    Ужинать нужно не позднее, чем через 10 часов после завтрака или через 4–5 часов после обеда. Последний прием пищи должен быть за 2 часа до сна.

    Избегайте употребления на ночь острых и жареных продуктов, поскольку они стимулируют аппетит, что может привести к перееданию.

    Лучший выбор на ужин — белковая пища — молочные продукты, белое мясо, рыба, яичные белки, орехи.

    Хорошо подходит для обеда салатов и овощных блюд, а также фруктов, сухофруктов и фруктовых салатов.

    Перед сном, когда вас мучает голод, съешьте банан или яблоко, предварительно порезав его на мелкие кусочки. Жевание сухофруктов или орехов может быть медленным.

    Вопрос: пить или не пить во время еды — это горячо обсуждают диетологи. Потому что все индивидуально.

    Но если во время еды вы почувствуете, что пища очень сухая и трудно пережевываемая, то пить ее необходимо, хотя бы потом проглотить.

    Кофе, чай, молоко, сок, воду и другие напитки лучше употреблять не во время еды, а до и после еды и между приемами пищи.

    Стакан воды или чашка кофе за полчаса до еды позволяет меньше съесть тому, кто сидит на диете.А через 30 минут после еды можно пить любые напитки.

    . Что касается крепких напитков, таких как вино и т. Д., То здесь все ясно: алкоголь стимулирует пищеварение и способствует усвоению тяжелой и жирной пищи, а также снижает ферментацию в кишечнике.

    Но пиво — напиток, который пьют холодным, поэтому лучше не смешивать его с едой.

    Вот примерно по этому принципу; Вы можете разнообразить свое ежедневное меню, полагаясь на их вкусы и возможности. Наслаждайтесь едой!

    Меню — The Fix Burger Bar

    Все гамбургеры прожарены, оставаясь нежными и сочными, подаются с картофелем фри или жареными чипсами

    Классика

    • Хаус Гринд / 11. 5 (Double – 17)

    • Местный помол на траве / 12,5 (Double – 18)

    • Американский помол в стиле Кобе / 14

    • Домашние овощи / 9

    • Beyond Burger / 16,5

    • Куриная грудка (без гормонов и антибиотиков) / 9,5

    • Желтоперый тунец / 13,5

    • Баранина / 11

    • Индейка (с жареным чесноком) / 9

    • Лосось / 13

    Замените картофель фри или чипсы:

    Сладкий картофель фри — 2 доллара

    Путин — 4 доллара

    Луковые кольца — 2 доллара

    Зелень — 1 доллар.5

    Замени свою булочку:

    Бриошь (0,50)

    Чиабатта с травами (0,50)

    Без глютена (1,5)

    Дополнения для вашего Classic Burger

    • салат

    • помидор

    • лук

    • американский /. 75

    • чеддер / 0,75

    • гауда копченая / 0,75

    • перец джек / 0,75

    • швейцарский / 0,75

    • копченая моцарелла / 1,5

    • Great Hill Blue (MA) / 2,5

    • Vault Five чеддер / 3

    • майонез с хреном / 0,50

    • майонез с чесноком / 0,50

    • соус барбекю / 0,50

    • ранчо / 0,50

    • айоли Шрирача / 0,50

    • трюфель айоли / .50

    • Соус Fix mac / .50

    • кремовый Frank’s Red Hot /.50

    • горчица медовая / 0,50

    • ранчо сладкий чили / 0,50

    • чипотле айоли / 0,50

    • острый вишневый перец / 0,50

    • жареный лук / 0,75

    • нарезанный халапеньо /. 75

    • маринованные огурцы / 0,75

    • морщинистые соленья / 0,75

    • руккола / 0,75

    • картофельные чипсы / 0,75

    • тушеные грибы / 1

    • пушистый лук / 1

    • авокадо / 1,5

    • жареное яйцо / 1,5

    • бекон / 2

    • жареный прошутто / 2

    • свиная грудинка / 3

    • бекон Нуэске / 4

    15 долларов США

    Хрустящий

    салат, жареный прошутто, чипсы из пармезана, картофельные чипсы, чесночный майонез, горчичный маринад, булочка с кунжутом

    15 долларов США

    15 долларов США

    Зеленый перец чили X

    домашняя котлета, перец джек, тертый салат, гуакамоле, зеленый перец чили, чипсы тортилья, острый соус хабанеро, булочка с кунжутом

    15 долларов США

    15 долларов США

    Большой Mac

    (2) 1/4 фунтадомашние котлеты, специальный соус, листья салата, сыр, маринованные огурцы, лук, кунжутная булочка

    15 долларов США

    14 долларов США

    Гриб

    обжаренные грибы, жареный лук, руккола, швейцарский сыр, трюфельный майонез, булочка с булочкой

    14 долларов США

    15 долларов США

    Феноменальный

    бекон, копченая гауда, жареное яйцо, пушистый лук, ранчо сладкий чили, булочка с булочкой

    15 долларов США

    21 доллар США

    Гэтсби

    1/2 фунтаАмериканская котлета вагю, сыр Jasper Hill Vault No. 5, бекон, жареный лук, кетчуп с анчо, булочка с булочкой

    21 доллар США

    14 долларов США

    Голубой бекон

    Голубой сыр Грейт-Хилл, бекон, красный лист салата, красный лук, помидоры, сливочный Frank’s Red Hot, булочка с булочкой

    14 долларов США

    13 долларов.5

    Зеленый акр

    домашняя вегетарианская котлета, чеддер (традиционный или веганский), руккола, маринованный вишневый перец, паста из копченого красного перца, булочка с кунжутом

    13,5 долл. США

    13 долларов.5

    Энцо

    курица-гриль, песто из обжаренного чеснока, копченая моцарелла, красный лист, помидор, красный лук, жареный прошутто, моросящий лимон из трав, чесночный майонез, трава чиабатта

    13,5 долл. США

    15 долларов США

    Пряный тунец

    обжаренный стейк из тунца, острое кимчи, кунжутные чипсы, айоли Шрирача, сладкая соя, булочка с кунжутом

    15 долларов США

    15 долларов США

    Спартанец

    котлета из баранины, козий сыр на травах, руккола, красный лук, помидоры, вяленый томатно-артишоковый спред, булочка с булочкой

    15 долларов США

    14 долларов США

    Призрачное лицо

    жареный чесночный котлет из индейки, Smith’s Gouda (Массачусетс), сладкий чили, имбирный майонез, булочка с кунжутом

    14 долларов США

    16 долларов США

    Морской окунь

    6 унций. филе лосося, тертый салат, красный лук, помидоры, дижонский клен, булочка с кунжутом

    16 долларов США

    15 долларов США

    Старк

    (2) 1/4 фунта котлеты, двойной перец, красный лук, тонко нарезанный перец халапеньо, бекон, майонез чипотле, булочка с булочкой

    15 долларов США

    Respecting the Craft: Как открыть с правильной ценой меню

    Respecting the Craft: Как открыть с правильной ценой в меню

    Когда вы открываете ресторан, худшее, что вы можете сделать, — это завысить цену на свое меню. Вы всегда можете поднять цены, но когда вы видите, что ресторан снижает их, это может быть признаком того, что у них проблемы.

    Этот принцип применим не только к пунктам меню, но также к купонам и скидкам. Общее правило — устанавливать начальные цены при открытии — ничего существенного, но разумные цены, пока вы создаете клиентскую базу. Затем сделайте небольшое увеличение через четыре-шесть месяцев, а затем еще раз к концу первого года.

    Местные постоянные клиенты — это хлеб с маслом для вашего бизнеса, особенно в медленное время года, наряду с разнообразным доступным меню, которое отделяет вас от других ребят.Всегда лучше сразу не шокировать клиентов чрезвычайно высокими ценами.

    Когда мы открылись в Лас-Вегасе, у нас была встреча по поводу предложения местных скидок определенным агентствам и предприятиям. Мы согласились на 20-процентную скидку, которую я считал слишком высокой. Если вы используете 22–25% стоимости еды и снимаете 20%, это приведет к тому, что стоимость еды составит около 40%, что немного пугает. Самое сложное в этом сценарии — изменить его на 10-процентную или 15-процентную скидку.Это изменение очень проблематично, особенно если оно достигло нескольких разных аванпостов, и уведомить всех может быть очень сложно и расстроить клиента. Мы скорректировали нашу скидку в 2014 году, и это был очень сложный переходный период.

    Разработка меню, которое можно было бы легко перепечатать без значительных затрат, — это лучший способ. У меня есть это в нескольких моих ресторанах, и я сменил свой магазин в Лас-Вегасе на такое меню в течение семи месяцев, потому что в этом году цены на сырые продукты были на рекордно высоком уровне.Если такие продукты, как ромэн, руккола, курица, свинина и говядина, подорожают, вы можете легко внести изменения или на время снять их и добавить обратно позже в году, когда они упадут или если они упадут. Обычно продукция всегда колеблется, поэтому ее легко контролировать, если у вас есть меню, которое можно легко изменить.

    Я твердо убежден, что вы всегда должны оценивать свои блюда в соответствии с вашей стоимостью. Когда я меняю цены на меню, я всегда снижаю и повышаю цены. Одна из действительно важных причин — это реакция вас и ваших сотрудников на вопрос клиента.

    Покупатели всегда будут говорить: «Боже, ты поднял цены?» Ваши сотрудники должны иметь наготове откровенный и честный ответ. Обычно это рост продуктов, газа, ренты, мяса — общая инфляция. Еще один замечательный ответ, который вы или ваши сотрудники можете сказать: «Да, мы повышали и понижали наши цены». Это может ослабить гнев со стороны клиента, потому что это правда и хороший ответ. Никогда не повышайте цены на 1 доллар, а только в центах, например, на 50 или 75 центов. Легко спорить о привлечении долларов — это тяжелый аргумент, когда вы говорите о центах.Вносить поэтапные изменения по крайней мере три-четыре раза в год лучше, чем один раз, поэтому это не будет таким огромным изменением или колебанием цен.

    Еще в 90-е, когда я работал со своим братом в Pyzano’s, мы были в той войне купонов. Мы сняли 3 доллара с большого и 2 доллара со среднего. Наш большой был 16 дюймов, и мы использовали продукты премиум-класса. В конце концов, наши большие пепперони за 8,99 долларов перешли в 9,99 долларов, а затем до 10,99 долларов. Увеличение пришлось прекратить. Я понял, что эти купоны убивали нас, особенно если это было выносом, когда вы добавляли коробку, гофрированный квадрат или пергамент и стопку пирогов.Я помню, как реструктурировал наш купон на бесплатные два литра или хлебные палочки при любой покупке большой пиццы по обычной цене меню (которая стоила мне 80 центов за 1 доллар). Я добавил ценность для клиента, не обесценивая свой продукт.

    В ОТНОШЕНИИ МАСТЕРСТВА представлены чемпион мира по пицце Тони Джеминьяни, владелец Tony’s Pizza Napoletana в Сан-Франциско и Pizza Rock в Сакраменто. Тони составляет колонку с помощью своих верных помощников Лауры Мейер и Тьяго Васконселос. Если у вас есть вопросы по любой кухонной теме, от подготовки до конца, Тони — ваш парень.Отправляйте вопросы через Twitter @PizzaToday, Facebook (поиск: Pizza Today) или по электронной почте jwhite@pizzatoday. com, и мы передадим самые лучшие из них Тони.

    Создание меню с квадратом для ресторанов | Центр поддержки Square

    Одним из первых шагов при настройке учетной записи Square for Restaurants является создание меню. Вы можете быстро загрузить все свои существующие элементы или создать совершенно новые меню прямо из вашей Square Dashboard.

    Создание предметов

    Прежде чем вы сможете создавать меню для своей учетной записи в ресторане, вам необходимо настроить библиотеку элементов.

    1. На онлайн-панели Square Dashboard выберите Items .

    2. Введите информацию о позиции.

    3. Введите информацию о вариации. Если у вашего товара есть штрих-код, добавьте SKU или UPC в поле SKU.

      Добавить отдельные варианты:

      Добавить несколько вариантов:

    4. Вы можете добавить вариации к элементу, щелкнув Добавить вариации в режиме просмотра отдельных вариантов и Добавить / удалить варианты в просмотре нескольких вариантов. Откроется экран ниже, где вы сможете быстро добавить новое название варианта, цену и артикул.

    5. Если вы уже создали меню, выберите меню, в которые вы хотите добавить свой элемент. Если вы не создали меню, вы можете добавить элементы в меню позже.

    6. Если у вас есть созданные наборы модификаторов, вы можете добавить набор модификаторов к своему элементу. Если нет, узнайте, как создавать наборы модификаторов.

    7. После завершения редактирования свойств элемента нажмите Сохранить.

    Создать меню

    Чтобы начать создавать меню для своей учетной записи в ресторанах, вам нужно зайти на компьютер и войти в свою панель Square Dashboard:

    1. Выберите меню приложений в верхнем левом углу и нажмите Меню .

    2. Чтобы создать новое меню, нажмите Создать меню в правом верхнем углу. Если вам нужно отредактировать меню, выберите правильное меню в раскрывающемся меню.

    3. Введите название меню и выберите место, которому вы хотите, чтобы меню соответствовало.

    4. Если у вашего ресторана только один ресторан, ничего страшного. Все равно назначить.

    После того, как вы дали своему меню имя, вы можете начать добавлять элементы, группы отображения и модификаторы.

    Типы меню

    Меню Square for Restaurants соответствует физическому меню вашего ресторана. Если у вас есть несколько меню, которые вы используете в течение дня, у вас должно быть несколько меню в вашей учетной записи Рестораны.

    Например, если в вашем ресторане разные меню на завтрак, поздний завтрак, обед и ужин, это должно быть четыре разных меню в вашем POS-терминале.Если вы используете только одно меню в течение дня, каждый день, вы можете сделать его простым и просто создать одно меню. Вы также можете создать отдельные меню для особых событий или разных периодов дня.

    Не нужно беспокоиться о дублировании элементов или групп отображения, поскольку вы можете назначать элементы или группы отображения нескольким меню одновременно.

    Создание групп отображения

    Группа отображения — это простой инструмент, который поможет вам организовать отображение меню в приложении POS для ресторанов. Группы отображения используют цвет, размер и варианты размещения, чтобы элементы меню были организованы для легкого доступа в приложении. Примечание : В настоящее время группы отображения не включаются в отчеты.

    Группы дисплея функционируют как подразделов вашего меню. Если в вашем физическом меню есть подразделы, такие как закуски, вина или десерты, вы можете создать группы отображения, соответствующие вашим физическим меню. Группы отображения можно использовать в нескольких меню. Они также представляют собой отдельные обозначения от категорий, что позволяет настраивать макет меню, не влияя на отчеты или маршрутизацию принтера.

    Для создания группы отображения:

    1. Перейдите на вкладку Меню на своей онлайн-панели Square Dashboard.

    2. Выберите Добавить группу отображения и введите новое имя группы отображения.

    3. Выберите цвет группы отображения.

    4. Выберите размещение вашей группы отображения. Примечание : Если у вас есть несколько групп отображения, вы можете выбрать отображение групп на главном экране или внутри других групп.

    5. Сохранить .

    Чтобы добавить элементы в группы отображения:

    1. В нижней части группы отображения щелкните поле Добавить элемент .

    2. Прокрутите раскрывающийся список или введите имя элемента.

    3. Если вам нужно отредактировать или удалить элемент, просто щелкните три горизонтальные точки> Удалить из группы отображения .

    Макет сетки

    Добавление правильных элементов и групп отображения в ваше меню, конечно же, важно, но вы также захотите, чтобы по вашему меню было легко перемещаться для членов вашей команды.Используя опцию Grid Layout, вы полностью контролируете, как будет выглядеть POS Square for Restaurants.

    Для доступа и редактирования макета сетки:

    1. Выберите меню приложений в верхнем левом углу и нажмите Меню .

    2. Нажмите серую кнопку Grid Layout в правом углу.

    3. Используйте панель параметров справа, чтобы настроить размер плитки, переместить страницы или удалить плитки.

    4. Вы можете перемещать плитки по экрану, перетаскивая плитки в новое место на экране.Помните, что расположение плитки относительно других плиток может ограничивать ее размер.

    5. Если вы хотите добавить элементы или группы отображения в свое меню, наведите указатель мыши на пустое место и нажмите + .

    6. По завершении нажмите Сохранить .

    Примечание: Вы также можете добавить функции в свой макет сетки, чтобы помочь членам вашей команды быстро выполнять некоторые из наиболее распространенных действий.

    Square for Restaurants разработан для обеспечения универсальности и оптимизирован для различных стилей обслуживания и управления. Мы рекомендуем вам поиграть с обоими и посмотреть, что лучше всего подходит для вашего бизнеса. Просмотрите полное сравнение функций Square POS, бесплатного плана Square for Restaurants и плана Plus.

    Некоторые советы по ценообразованию в меню ресторана

    Составление меню — самая интересная часть открытия нового ресторана. Но как узнать, сколько нужно взимать, чтобы быть уверенным в получении прибыли? Стоимость еды и контроль порций — это две вещи, которые помогут вам правильно оценить свое меню, но вы также должны быть осторожны, чтобы не упустить цену на местном рынке.Сложно создать сбалансированное меню, которое будет противостоять конкурентам и поможет вам в бизнесе.

    Вот что нужно учитывать при расчете цены на меню.

    Определите размер своей валовой прибыли

    Как ресторатор, вы должны сосредоточиться на проценте валовой прибыли. Это то, что у вас остается после того, как вы оплатили все расходы, непосредственно связанные с продажей вашего продукта (в первую очередь, стоимость товаров и непосредственный труд).

    Самый верный способ рассчитать этот процент и убедиться, что вы ничего не пропустите, — разделить свои расходы на две категории: расходы на еду и напитки и заработная плата.В идеале вы потратите около 25-30% своей прибыли на еду и напитки, но обычно не более 35%. Затраты на оплату труда должны составить еще около 30%.

    Если вы будете приближаться к этим цифрам, вы получите валовую прибыль от 35% до 40%, что является хорошей целью для ресторанного бизнеса. Имейте в виду, что дальнейшие расходы (затраты на размещение, маркетинговые расходы и т. Д.) Покроются из этого, прежде чем вы получите окончательную чистую прибыль.

    Начните с стоимости еды

    Стоимость еды относится к цене меню определенного блюда по сравнению со стоимостью еды, использованной для приготовления этого блюда.Другими словами, то, сколько вы платите за еду, определяет, сколько вы должны будете брать за нее с клиентов.

    Как уже упоминалось, стоимость еды должна составлять от 25% до 35%. Другими словами, если вы платите 1 доллар за что-то, вы обычно должны брать минимум 2,85 доллара.

    Может показаться, что вы берете намного больше, чем необходимо, но имейте в виду, что вы платите не только за саму еду. Вы платите кому-то за то, чтобы он приготовил, подал и убрал после. Вам также потребуется достаточно валовой прибыли, чтобы оплатить здание, в котором обедают ваши клиенты, и позаботиться о других расходах, связанных с поддержанием вашего бизнеса на плаву.

    Итак, как только вы узнаете стоимость этих других деловых расходов, вы можете сосредоточиться на целевой валовой прибыли, которую вам необходимо достичь. Вооружившись этим, вы можете работать над установлением цены на свое меню. Давайте посмотрим на типичный пункт меню: филе миньон.

    Основное уравнение

    Начните с расчета, сколько будет стоить приготовление этого ужина, включая расходы на ингредиенты и персонал.

    Первоначальную стоимость ужина можно разбить на две части. Филе говядины стоит 6 долларов за порцию. Обертка — картофель, овощи, салат и хлеб, которые идут с филе, а также любые приправы — стоит 2,50 доллара. Таким образом, вся еда стоит 8,50 долларов. При добавлении затрат на рабочую силу вы можете получить до 14,50 долларов.

    Теперь вычтите это из предложенной цены меню и разделите результат на цену меню. Допустим, вы выбрали цену в меню 25 долларов. Уравнение могло бы выглядеть так:

    25–14,50 долларов = 10,50 долларов

    10 долларов.50/25 долларов = 42%

    Что это вам говорит? Во-первых, ваша цена в 25 долларов находится в правильном диапазоне. Это даже немного завышено. Возможно, вы захотите порадовать своих клиентов и снизить цену до 24 долларов, позволяя им думать, что они заключают сделку. Ваша валовая прибыль по этому пункту меню по-прежнему будет вполне разумной 39,5%, а разница в цене может заманить других клиентов в дверь. Психология имеет такое же значение, как и точные цифры.

    Цены меняются по мере внесения изменений

    Если вы завернете филе в бекон и полейте его маслом с травами, ваши затраты увеличатся. Это изменение может сделать эту цену в 25 долларов более подходящей. Помните, все, что попадает на тарелку покупателя, должно быть учтено.

    Предположим, это увеличивает ваши расходы на еду, так что теперь общая стоимость этого блюда для вас составляет 15,50 долларов. При цене в меню 25 долларов это будет иметь тот же эффект, что и снижение цены до 24 долларов без добавления бекона и масла с травами. У вас по-прежнему 38%, что неплохо. Но ваши клиенты могут быть намного более довольны этим украшенным блюдом, и молва — это все.

    Контроль порций

    Одна из причин успеха сетевых ресторанов в том, что они жестко контролируют порции. Повара в этих ресторанах точно знают, сколько каждого ингредиента добавить в каждое блюдо. У креветок с креветками может быть шесть креветок на блюдо, поэтому в каждой креветке с креветками, которая выходит из этой кухни, будет шесть креветок — ни больше, ни меньше.

    Все должно быть отмерено, если вы собираетесь практиковать контроль порций на кухне. Курицу, говядину и рыбу следует взвесить, тертый сыр можно хранить в порционных контрольных стаканчиках, а мерный стаканчик можно использовать для подачи картофельного пюре.

    Еще один способ попрактиковаться в контроле порций — это покупать предварительно порционные продукты, такие как стейки, котлеты для гамбургеров, куриные грудки и тесто для пиццы. Эти предметы могут быть дороже, но вы сэкономите деньги на рабочей силе и пищевых отходах.

    Сбалансированное меню

    Продовольственные рынки колеблются в зависимости от сезона, погоды и даже цен на газ.Однажды салат-латук может стоить 10 долларов за коробку, а затем подскочить до 30 долларов за коробку. Если не считать смены всего меню каждые несколько недель, мало что можно сделать, когда цены подскочат.

    Однако вы можете поддерживать желаемую стоимость еды, если смешиваете дорогие продукты, которые подвержены колебаниям цен, с продуктами, которые имеют более стабильные цены. Так что продолжайте и включите в свое меню немного свежих лобстеров и говядины, но сбалансируйте его с менее дорогими блюдами из курицы или пасты.

    Имейте в виду, что стоимость некоторых дорогих кусков мяса может приближаться к 50% от стоимости меню.Стоимость закусок и десертов для вас практически равна нулю, поэтому ваша валовая прибыль от этих продуктов может стабилизировать низкую маржу для более дорогих, таких как стейк.

    Составьте свое меню так, чтобы все это приносило вам приличную прибыль.

    Оцените конкуренцию

    Цены в меню так же важны для ваших клиентов, как и для вас. Большинство посетителей примерно знают, сколько они готовы потратить на обед, еще до того, как сядут за один из ваших столиков. И человеческая природа — радоваться, когда вы тратите меньше денег, чем ожидали.Создание правильных ценовых категорий для вашего меню имеет важное значение для поддержания контроля над прибылью и поддержания конкурентоспособности.

    Это подводит нас к последнему очень важному фактору ценообразования в меню. Сколько берут ваши конкуренты?

    Посетите их пообедать или попросите друга или коллегу сделать это. Для чего этот парень на улице продает свой особенный ужин с филе миньон? Вы не хотите ставить на свои 5 долларов больше этой суммы, как бы ни складывались математические расчеты. Ваши клиенты начнут обедать на улице, если ваша версия не будет действительно исключительной и явно стоит дополнительных 5 долларов.И это, конечно, совсем другой вопрос.

    типичных ошибок боковой панели и способы их исправления

    Многие веб-дизайнеры пренебрегают правильным использованием боковой панели. Боковые панели часто загружены более отвлекающими функциями и контентом, чем читатели знают, как с ними справиться, что может заставить их покинуть страницу. Даже если читатель не покидает страницу из-за переполненности или иного неподходящего дизайна боковой панели, он или она проигнорирует боковую панель. Игнорируя боковую панель, ваши читатели могут пропустить важную информацию, смешанную со всеми бесполезными элементами.

    Размещение боковой панели

    Прежде чем вы решите что-либо еще относительно боковой панели, вы должны сначала подумать о ее размещении и интеграции с другими элементами вашего веб-сайта. В конце концов, ничего не существует в вакууме, и непродуманное размещение боковой панели может испортить дизайн всего вашего сайта.

    Ваше первое решение — выровнять боковую панель по левому или правому краю. Это решение зависит от того, какой контент вы собираетесь включить в боковую панель, и от его относительной важности.Левая боковая панель полезна, если ваша основная навигация расположена на боковой панели. Поскольку читатели придают большее значение тому, что находится в левой части страницы, левая боковая панель имеет большее значение, чем содержание.

    Изображение : Ultralinx

    Как вы можете видеть в примере, с левой боковой панелью меню навигации не находится в верхней части страницы. Левая боковая панель занимает свое место.

    Основная проблема, связанная с левыми боковыми панелями, заключается в том, что они нетипичны.Читатели ожидают, что боковая панель будет справа, а меню — вверху страницы. Хотя стремление и элегантность идти против ожиданий могут быть полезны, боковая панель должна быть очень высокого качества. Если это не так, вы выглядите так, как будто не знаете основных принципов дизайна, вместо того чтобы показаться инновационным.

    Наиболее распространены правые боковые панели. Боковая панель имеет второстепенное значение по сравнению с содержанием, а информация, размещенная на ней, полезна, но не жизненно важна. Объявления обычно располагаются на правой боковой панели.

    Некоторые веб-дизайнеры размещают меню на правой боковой панели. Хотя это смелый выбор дизайна, это может сбить с толку читателей, которые считают, что меню будет иметь первостепенное значение.

    Изображение : Ultralinx

    Несмотря на то, что эта страница хорошо спроектирована, размещение боковой панели может сбивать с толку тех, кто ожидает, что навигация будет находиться в месте первостепенной важности. Международные сайты могут с большей вероятностью использовать этот дизайн, особенно если у них большая аудитория, читающая справа налево.

    Иногда вы можете решить, что вам нужны две боковые панели — по одной с каждой стороны страницы. В основном две боковые панели используются для веб-сайтов, требующих большого количества информации. Если вы не можете использовать одну боковую панель для хранения всей действительно необходимой информации, использование двух боковых панелей является подходящим компромиссом.

    При использовании двух боковых панелей важно помнить об иерархии чтения. Меню не должны располагаться на правой боковой панели, а реклама — на левой. Убедитесь, что ваш важный контент остался.Когда у вас есть верхнее меню, вероятно, лучше использовать только одну боковую панель.

    Боковые панели и прокрутка

    Помните о типе прокрутки при создании боковой панели. При традиционном стиле прокрутки подходят все типы боковых панелей, хотя лучше всего подойдет фиксация содержимого левой боковой панели. Ключевым моментом для веб-сайтов, использующих традиционную прокрутку, является обеспечение того, чтобы ваши боковые панели, особенно правые боковые панели, никогда не были длиннее вашего контента. Никогда не заставляйте читателя бесконечно прокручивать вниз только для вторичного контента.

    Для горизонтальной прокрутки предпочтение отдается фиксированным левым боковым панелям. Правые боковые панели никогда не должны использоваться с этим стилем, поскольку ни один читатель не захочет столкнуться с неожиданной боковой панелью после прокрутки страницы до конца, а фиксированные правые боковые панели будут так же сбивать с толку и раздражать. Горизонтальная прокрутка — достаточно сложная задача и новинка. Добавление к нему боковых панелей может сделать его нечитаемым.

    Параллакс прокрутки поддерживает левую и двойную боковые панели. С помощью этого стиля прокрутки левые боковые панели должны быть фиксированными и постоянными.Когда читатель переходит на новую страницу каждый раз при прокрутке, фиксированная левая боковая панель может быть точкой привязки, сохраняя что-то знакомое с постоянно меняющимися страницами и форматами.

    Правые боковые панели претерпели наибольшие изменения. Как и в случае с параллаксной прокруткой, на каждой странице можно было добавлять новую боковую панель. Если вы меняете правую боковую панель на каждой странице, сохранение формата должно быть приоритетом. Читатель может познакомиться с новым контентом, но изменение формата каждой страницы усложняет задачу и вашему читателю, и вам как дизайнеру.Изменение шаблона боковой панели изредка может сработать, но должно ограничиваться только наиболее важными изменениями контента, чтобы читатели знали, когда было добавлено что-то существенное, без лишнего напряжения.

    Что включить

    Создание полезной и привлекательной боковой панели требует тщательного рассмотрения полезности и размещения каждого элемента. Подумайте, каковы ваши конкретные бизнес-требования и их относительная важность. Взгляните на этот список. Некоторые предметы полезны, а многие — нет.

    Многие элементы в списке вообще не относятся к боковой панели. На страницах продуктов должны размещаться логотипы «Как видно…», а также ссылки и видеоролики YouTube. Некоторая другая информация может находиться на боковой панели, но не на всех боковых панелях.

    Хотя этот сайт на боковых панелях WordPress включает логотипы «Как видно…» и YouTube в качестве потенциального содержимого боковой панели, остальные предложения действительны, в зависимости от количества отведенного им места. Вы также можете указать:

    • Они должны выделить ключевую информацию, относящуюся к содержанию, но не более того.Направляйте пользователей на вашу страницу «О нас», а не повторяйте всю биографию на боковой панели.
    • Ограничьте их боковыми панелями на страницах продуктов. Они должны ссылаться на более крупную страницу «Отзывы», если вы хотите процитировать подробно.
    • Иконки социальных сетей. Возможно, полезно, но должно занимать минимум места. Если вы хотите, чтобы они отображались на каждой странице, поместите эти значки в нижней части фиксированной левой боковой панели.
    • Другие статьи. Полезно для блогов. На страницах продуктов ссылка на другие продукты на вашем веб-сайте также может помочь, но в обоих случаях ключевым моментом является модерация. Не размещайте на боковой панели одновременно недавние и похожие сообщения. Решите, что важнее, и поместите другую категорию внизу главной страницы контента.
    • Контактная информация. Один из самых полезных элементов информации, который вы можете разместить на боковой панели. Однако его следует ограничить электронной почтой. Нет необходимости указывать свой адрес электронной почты, служебный адрес и номер телефона на каждой странице. Вот для чего нужна страница «Свяжитесь с нами».
    • Поле поиска. Еще одна полезная информация. Его можно использовать вместо других разделов статей, так как он занимает меньше места и позволяет читателю выбирать, какой контент он хочет видеть.

    Рекламные объявления обычно размещаются на боковых панелях. Хотя правая боковая панель особенно удобна для размещения рекламы, убедитесь, что вы не рассылаете рекламный спам. Одно объявление вверху правой боковой панели — нормально, два — приемлемо, три или более — контентный спам.

    Конвенция гласит, что реклама размещается вверху правой боковой панели. Это дает им место средней важности. Они не так важны, как контент или какие-либо элементы левой боковой панели, но с большей вероятностью будут замечены, чем элементы ниже правой боковой панели.Это соглашение также означает, что читатели, которые не хотят, чтобы их беспокоила реклама, могут ее игнорировать.

    Помните об этих принципах и об опасностях переполненной боковой панели. От трех до пяти элементов на боковой панели считается хорошим числом. Расставьте приоритеты с учетом этого числа, и принятие решений на боковой панели станет намного проще.

    Основной источник изображения: Qideas

    ДОКУМЕНТАЦИЯ, НЕ ПОКАЗЫВАЮЩАЯ ПРАВИЛЬНЫЙ ВАРИАНТ МЕНЮ В ИНТЕГРАЦИИ CATIA SMAR TEAM

    Статус APAR

    • Закрыто как невоспроизводимое в следующем выпуске.

    Описание ошибки

    •  ДОКУМЕНТАЦИЯ: ДОКУМЕНТАЦИЯ НЕ ПОКАЗЫВАЕТ
      ПРАВИЛЬНЫЙ ОПЦИЯ МЕНЮ В SMARTEAM CATIA
      ИНТЕГРАЦИЯ
      . 
      1. Запустите CATIA Online documentatin.
      2. Выберите команду поиска.
      3. Введите Открыть для в окне поиска.
      4. Активируйте опцию Искать целое слово.
      5.Щелкните ОК.
      7. Выберите продукт Smarteam CATIA Integration и
      откройте страницу Проверка детали.
      8. Обратите внимание на окно меню, показанное для Открыть для редактирования.
      вариант.
      -Это окно меню с уровня R16, а не с
      последний уровень, так как многие параметры отсутствуют на этом
      окно меню..
      Это проблема.
      .
       

    Локальное исправление

    Обзор проблемы

    •  ДОКУМЕНТАЦИЯ: ДОКУМЕНТАЦИЯ, НЕ ПОКАЗЫВАЮЩАЯ ПРАВИЛЬНЫЙ ВАРИАНТ МЕНЮ В SMAR
      ИНТЕГРАЦИЯ КОМАНДЫ CATIA
      ДОКУМЕНТАЦИЯ: ДОКУМЕНТАЦИЯ НЕ ПОКАЗЫВАЕТ
      ПРАВИЛЬНЫЙ ОПЦИЯ МЕНЮ В SMARTEAM CATIA
      ИНТЕГРАЦИЯ
      .
      1. Запустите CATIA Online documentatin.
      2. Выберите команду поиска.
      3. Введите Открыть для в окне поиска.
      4. Активируйте опцию Искать целое слово.
      5.Щелкните ОК.
      7. Выберите продукт Smarteam CATIA Integration и
      откройте страницу Проверка детали.8. Обратите внимание на окно меню, показанное для Открыть для редактирования. 
      вариант.
      -Это окно меню с уровня R16, а не с
      последний уровень, так как многие параметры отсутствуют на этом
      окно меню.
      .
      Это проблема.
      .
       

    Вывод проблемы

    Временное исправление

    Комментарии

    Информация APAR

    • Номер APAR

      HD73944

    • Сообщаемое имя компонента

      CATIA V5 NT> XP

    • Зарегистрированный идентификатор компонента

      569151000

    • Зарегистрированный выпуск

      517

    • Статус

      ЗАКРЫТО UR1

    • ПЭ

      НОПЭ

    • HIPER

      NoHIPER

    • Особое внимание

      NoSpecatt

    • Дата отправки

      29.04.2008

    • Дата закрытия

      10.07.2009

    • Дата последнего изменения

      10.07.2009

    • APAR настроен через систему от одного или нескольких из следующих:

    • APAR настроен на одну или несколько из следующих систем:

    • Фиксированное имя компонента

      CATIA V5 NT> XP

    • Идентификатор фиксированного компонента

      569151000

    Применимые уровни компонентов

    [{«Подразделение»: {«код»: «BU048», «ярлык»: «Программное обеспечение IBM»}, «Продукт»: {«код»: «SSVJ2K», «ярлык»: «CATIA V5″}, » Компонент «:» «,» Категория ARM «: [],» Платформа «: [{» код «:» PF025 «,» метка «:» Независимая платформа «}],» Версия «:» 517 «,» Издание » : «», «Направление деятельности»: {«code»: «», «label»: «»}}]

    .
13Окт

Радиокоагуляция шейки матки – Радиоволновая коагуляция шейки матки: метод проведения, показания

Радиоволновая коагуляция шейки матки: метод проведения, показания

Женщинам, страдающим патологиями шейки матки, зачастую назначают метод коагуляции. Различные заболевания могут выявить при кольпоскопии и других видах осмотрах. Хирургическое лечение производят при помощи тока, химических веществ, лазера и т.д. Само понятие коагуляции означает процедуру, с помощью которой устраняют патологические ткани на шейке матки. В данной статье рассмотрим в подробностях такой метод, как радиоволновая коагуляция.

Что такое радиоволновая коагуляция шейки матки?

Данный метод подразумевает воздействие на пораженный участок шейки матки радиоволной высокой частоты. На данный момент — это наиболее эффективный и безопасный метод лечения патологий. Конечно, не существует идеального способа воздействия на больную шейку. Метод выбирается индивидуально для каждого организма. Основной критерий, по которому женщина выбирает метод воздействия на пораженный эпителий, это ее желание в будущем иметь детей.

Аппарат Сургитрон

Радиоволновая коагуляция проходит безболезненно и не затрагивает здоровые ткани, находящиеся рядом с пораженными. Кроме всего этого, данный метод безопасен для тех, кто в будущем планирует рожать. Именно по этим причинам радиоволновой метод удаления патологий шейки матки является наиболее востребованным по сравнению с другими.

к содержанию ↑

В каких случаях проводится операция?

Данный метод удаления патологии показан женщинам и девушкам всех возрастов, которые страдают различными патологиями. Наиболее популярные заболевания женских органов, при которых назначается радиоволновая коагуляция это:

  • Эрозия – наиболее популярная патология шейки матки, которая встречается у женщин и девушек, независимо от того, рожали они или нет. Как показывает практика, все больше девушек стали болеть этой патологией еще до родов. Частой причиной эрозий является вирусная этиология.
  • Киста бартолиньевых желез. При помощи радиоволновой коагуляции эти кисты прижигают, а больное место регенерируется, не оставляя шрамов и рубцов.
  • Дисплазия – это эрозия, которую не лечили, и она начала развиваться дальше. Данную патологию так же прижигают радиоволнами, предварительно проверив клетки на наличие атипии.
  • Хроническая форма цервицита. Это воспаление влагалища, которое переросло в хроническую стадию и негативно воздействует на поверхность шейки.
  • Наросты на шейке, такие как полипы, кондиломы, папилломы. При помощи радиоволновой коагуляции эти наросты удаляют. Предварительно берут биопсию нароста, чтобы убедиться, что она не стала злокачественной.
  • Лейкоплакия шейки. Это предраковое состояние шейки матки. После устранения вирусной причины лейкоплакии производят биопсию при помощи радиоволны, а когда становится понятно, что рака нет, производят прижигание больного участка шейки.
к содержанию ↑

Противопоказания к операции

 

Конечно, считается, что радиоволновая коагуляция – это безопасный метод хирургического вмешательства. Однако даже этот метод имеет ряд противопоказаний.

  • Высокая температура тела, которая возникает из-за простуды, воспаления и так далее;
  • Инфекции половых путей. Операция возможна только после устранения этого воспаления;
  • Беременность – абсолютное противопоказание для коагуляции шейки матки любым способом;
  • Период кормления грудью;
  • Психические заболевания, такие как затяжная депрессия, шизофрения и т.д.;
  • Менструации. Хирургическое воздействие на шейку возможно только после окончания менструаций. Во время кровотечения любые манипуляции на шейке противопоказаны.
  • Хроника заболеваний половых органов. Все эти воспаления устраняются и только потом возможна радиоволновая коагуляция.
  • Металлические имплантаты в теле. При наличие таковых воздействие радиоволной запрещено.
  • Рак. Если при предварительной диагностике у женщины обнаружили раковые клетки, то лечение радиоволновым методом будет безуспешно. В этом случае применяют другие действия.
к содержанию ↑

Как подготовиться к процедуре?

Перед процедурой радиоволновой коагуляции следует провести основательной обследование. Цель такого обследования – это выявить все возможные сопутствующие заболевания, которые могут служить противопоказанием к проведению радиоволновой коагуляции. Ниже подготовка расписана по этапам.

  • Гинекологический осмотр, на котором доктор визуально определит наличие патологий. Используется гинекологическое зеркало.
  • Выявление инфекций. Для этого берут следующие анализы:
  • Мазок на чистоту влагалища;
  • Анализ на наличие папилломавируса;
  • Обследование крови на наличие ВИЧ, гепатита, сифилиса;
  • Обследования биоматериала из влагалища на объект жизнедеятельности хламидий, трихомонад, гонореии, микоплазмы и т.д.
  • Обследование на предмет онкологии. Для этого беру биопсию и кровь, для того, чтобы определить, есть ли в организме атипичные клетки. Если есть, то на этом вопрос с радиоволновой коагуляцией решен. Ее делать нельзя.
  • УЗИ. Это обследование поможет определить, есть ли у женщины полипы, миомы, эндометриоз и другие сопутствующие заболевания, при которых невозможна электрокоагуляция шейки матки.
  • Эндоскопическое обследование. Оно включает в себя кольпоскопию с применение индикаторов, таких как уксус, йод. В этот же метод включена биопсия.
  • Медикаментозное лечение. Перед тем, как приступить к радиоволновой коагуляции следует вылечить воспаления. Для этого назначают курс, который включает в себя следующие группы препаратов:
  1. Антибиотики;
  2. Антимикробные свечи;
  3. Антивирусные таблетки;
  4. Противогрибковые препараты.

После пройденного курса лечения следует сдать повторные анализы.

Непосредственно перед самой операцией женщина должна самостоятельно провести подготовительные меры:

  • Воздержаться от интимных контактов в течение недели;
  • Вечером покушать легкий ужин, а утром совсем не завтракать;
  • Сутра провести гигиену половых органов, но без использования гелей с красителями и ароматизаторами.
к содержанию ↑

Порядок проведения процедуры

Время операции назначено на период, который наступает сразу после менструации. Это 5-14 день цикла.

Этапы:

  • Женщина кладут на кресло и вставляют гинекологическое зеркало.
  • После в шейку матки вводят анестетик.
  • При помощи специального прибора, который излучает радиоволны высокой частоты, воздействуют на пораженный участок и отсекают сгусток для дальнейшего исследования на гистологию.
  • Вся процедура займет время 5-10 минут. Она безболезненна и не требует госпитализации. После операции пациентка получает рекомендации и отправляется домой.

Так как используют местную анестезию, то болей пациентка не испытывает. Ниже приведено изображение данной операции.

 

к содержанию ↑

Восстановительный период

Сразу после радиоволновой коагуляции женщина отправляется домой. Там ей следует воздерживаться определенных правил в течение всего восстановительного периода.

  • В течение двух недель нельзя купаться в водоемах, бассейнах;
  • Не посещать сауны и бани;
  • Избегать занятий спортом, при которых возможны тяжелые физические нагрузки;
  • Около двух месяцев должен быть половой покой;
  • Не использовать тампонов;
  • Не спринцеваться.

Для быстрейшего восстановления женщине могут прописать препараты, которые поддержат защитные силы ее организма. Это могут быть витамины и восстановительные средства.

к содержанию ↑

Возможные последствия и осложнения

Сразу после радиоволновой коагуляции могут наблюдаться такие последствия:

  • Тянущая боль;
  • Кровотечения, либо мажущие выделения, которые наступают спустя неделю после радиоволнового воздействия;

Если такие выделения длятся дольше 20 дней, и имеют странный характер, то это похоже на осложнение, которое должен лечить доктор. Гинеколог выпишет свечи и противовоспалительные препараты.

Тяжелые осложнения возникают всего в 1% всех случаев. Они включают в себя наличие инфекций и сильные кровотечения.

В тяжелых ситуациях возникает нарушение фертильности. Однако это происходит только в том случае, если женщине удалили слишком большой участок шейки.

В некоторых ситуациях, у женщины может наблюдаться нарушения секрета выделяемой слизи. Если так произошло, то женщине назначат дополнительное лечение.

к содержанию ↑

Возможна ли беременность после этой операции?

Радиоволновая коагуляция это щадящий метод, который позволяет в будущем беременеть. Он не оставляет рубца на шейке матке, что хорошо сказывается на родовом процессе.

Если после операции не возникло никаких осложнений, то на процесс беременности это никак не отразится. Если вдруг возникнут осложнения, то после успешного лечения женщина обязательно сможет иметь детей.

к содержанию ↑

Стоимость

Цена этой операции зависит от города и клиники, в которой будет произведена радиоволновая коагуляция. Ниже приведено три центра, в которых производится данная методика лечения шейки матки.

КлиникаЦена
Медицинский центр «Сакара»2500 руб
ФГБУ Минздрава России4500 руб
Мед. Клиника Рами7000 руб

Как видно, метод радиоволновой деструкции — это дорогой метод, по сравнению с другими. Но учитывая его безопасность и короткий восстановительный период, женщина, планирующая иметь детей, найдет возможность провести лечение шейки матки при помощи радиоволн.

Итак, радиоволновая коагуляция – не болезненный и довольно безопасный метод лечения патологии шейки матки, который настоятельно рекомендуют выбирать молодым девушкам.

vashamatka.ru

Радиоволновая коагуляция шейки матки: последствия и отзывы

Гинекологические заболевания возникают у женщин независимо от их возраста. Виной тому плохая экология, различные половые инфекции или травмы, полученные при абортах или родах. В основном различные патологии возникают на шейке матки. И очень часто единственным методом, предотвращающим более серьезные проблемы, является хирургическое вмешательство.

До недавнего времени различные патологии половой сферы можно было вылечить только прижиганием или другими болезненными манипуляциями. В современной медицине успешно применяется радиоволновая коагуляция шейки матки – быстрая и безболезненная операция, которая проводится даже нерожавшим девушкам.

Воздействие высокочастотного излучения

Радиоволновая терапия — это один из самых безопасных методов лечения большинства патологий шейки матки. Участки тканей и клетки под воздействием волн испаряются, не подвергаясь разрезанию или ожогу. Патологические образования просто расходятся под воздействием мощного радиоволнового излучения. При испарении тканей выделяется пар низкой температуры, способствующий коагуляции (запаиванию) сосудов и клеток.

Этот процесс очень быстрый и абсолютно безболезненный. Радиоволновая коагуляция шейки матки не повреждает здоровые ткани и исключает послеоперационные осложнения. На месте разреза наблюдается несколько процессов: высокочастотный луч одновременно дезинфицирует рану и блокирует кровотечение. Послеоперационное восстановление происходит быстро, без образования шрамов или изменения формы шейки матки.

Кому показана операция?

Этот уникальный метод обладает высокой эффективностью и показан женщинам всех возрастов, имеющим проблемы гинекологического характера, а также девушкам, планирующим беременность в будущем.

радиоволновая коагуляция шейки матки

Радиоволновая коагуляция шейки матки рекомендуется при таких патологиях:

  • эрозия;
  • киста бартолиньевых желез;
  • дисплазия;
  • хроническая форма цервицита;
  • кондиломы, полипы, папилломы;
  • лейкоплакия шейки матки.

Радиоволновой луч является лучшим инструментом для проведения процедуры биопсии при подозрении на маточные патологии онкологического характера.

Радиоволновая коагуляция эрозии шейки матки

При диагнозе такого вида данная операция очень эффективна и имеет благоприятные прогнозы на полное выздоровление. При попадании радиоволнового луча в область матки, где находится эрозия, поврежденные клетки начинают испаряться, образуя плотную пленку. Со временем омертвевший слой отторгается, а на его месте остаются здоровые, чистые ткани.

радиоволновая коагуляция шейки матки отзывы

При лечении эрозии очень часто используется именно радиоволновая коагуляция шейки матки. Отзывы врачей, проводивших эту операцию своим пациенткам, подтверждают ее эффективность. После процедуры полностью отсутствуют срезанные ткани, что исключает образование рубцов, таким образом сводя к минимуму осложнения инфекционного характера.

Проведение операции

До процедуры пациентка должна пройти полный осмотр у гинеколога. Ряд исследований включает в себя:

  • осмотр на гинекологическом кресле в кабинете;
  • анализ цитологического мазка;
  • обследование на урогенитальные инфекции;
  • детальный анализ крови.

При выявлении любой инфекции (микоплазмы, хламидий, герпеса) проводится соответствующее лечение, а по его окончании исследуется ткань шейки матки путем биопсии.

радиоволновая коагуляция шейки матки выделения

После обследования организма женщина должна явиться на прием к врачу в период с 5-х по 14-е сутки ее менструального цикла. Область влагалища и участок, на который будет воздействовать радиоволновой луч, обрабатываются антисептиком, применяется местная или общая анестезия. Затем специальным прибором коагулируются или иссекаются пораженные ткани.

После проведения операции женщина не нуждается в госпитализации. Она может отправляться домой, получив необходимые врачебные рекомендации.

Варианты операций

Любые манипуляции на шейке матки проводятся строго в начале менструального цикла. Продолжительность процедуры и мощность радиоволн зависят от тяжести и особенностей недуга.

Коагуляция при фоновых заболеваниях проводится сразу после введения анестетика в область шейки матки. Продолжительность процедуры — до пяти минут.

При выявленных патологиях предопухолевого характера, таких как кондилома или дисплазия матки, производится удаление пораженных тканей. Процедура занимает до 10 минут. По окончании ее небольшой сгусток, извлеченный при операции, отправляется на исследование.

радиоволновая коагуляция эрозии шейки матки

Противопоказания

Несмотря на доступность и эффективность процедуры, радиоволновая коагуляция шейки матки невозможна при наличии:

  • повышенной температуры тела;
  • половых инфекций;
  • беременности;
  • психических заболеваний;
  • менструации;
  • хронических или острых недугов малого таза;
  • металлических имплантатов в организме;
  • злокачественных опухолей.

Преимущества терапии

Коагуляция шейки матки радиоволновым методом является одной из лучших операций по избавлению от различных патологий.

коагуляция шейки матки радиоволновым методом

Даная методика обладает рядом следующих преимуществ:

  • процедура совершенно безболезненная;
  • радиоволны проводят точную обработку поврежденных клеток, не затрагивая здоровых тканей;
  • заживление ран происходит быстро, без образования рубцов;
  • метод не производит отрицательного воздействия на половую сферу, что позволяет успешно применять его при лечении патологий у молодых девушек и женщин, планирующих повторную беременность;
  • полностью исключается кровотечение;
  • после операции рана не требует дополнительной обработки заживляющими препаратами;
  • после коагуляции шейки матки ни разу не наблюдалась ее деформация;
  • во время проведения операции радиоволны производят стерилизующий эффект, исключающий инфицирование;
  • в послеоперационном периоде риск возникновения отека или воспаления сведен к минимуму.

Рекомендации после проведения радиоволновой коагуляции

На протяжении двух лет каждые полгода женщина должна проходить обследование у лечащего врача. Обычно после процедуры специалистом назначаются вагинальные свечи для регенерации и полного восстановления нормальной среды влагалища.

радиоволновая коагуляция шейки матки последствия

После процедуры на протяжении 14 дней не рекомендуется купание в любых открытых водоемах, посещение бассейна, сауны. Женщине следует избегать слишком горячих ванн, тяжелых нагрузок или активных занятий спортом.

В течение месяца-двух рекомендуется полный половой покой. В качестве дополнительных восстановительных процедур врачом могут быть назначены спринцевания. Применение тампонов в этот период запрещено.

Радиоволновая коагуляция шейки матки: последствия

В первые сутки после проведения операции возможны тянущие боли, напоминающие менструальные. В этом случае врач может назначить обезболивающие препараты. Мажущие кровотечения появляются спустя 7 суток после дня, когда была проведена радиоволновая коагуляция шейки матки.

Выделения обычно необильные, сукровичные, они могут продолжаться в течение 20-25 дней. В это время необходимо пройти лечение с применением свечей, приписанных врачом.

Будьте бдительны!

По окончании выделений начинается менструация, которая может характеризоваться большей обильностью, чем обычно. В случае если кровотечение интенсивное, присутствуют сгустки и сильная боль, требуется в срочном порядке вызвать врача.

после коагуляции шейки матки

Также должно насторожить, если резко поднимается температура тела или спустя 3 недели после проведения операции начинаются выделения с неприятным запахом. При обнаружении таких симптомов женщине следует немедленно обратиться к медикам.

Возможные осложнения

В основном послеоперационный и восстановительный периоды благоприятно протекали у большинства женщин. Осложнения наблюдались у 1 % прооперированных пациенток в виде кровотечений, резкого сужения каналов матки или инфекции.

Сегодня наиболее щадящим и эффективным методом по устранению ряда заболеваний половой сферы является радиоволновая коагуляция шейки матки. Отзывы женщин, которым проводилась эта операция, имели положительный характер. Процесс проходит быстро, без госпитализации и стационарного лечения.

У некоторых пациенток отмечалось снижение фертильности. Такие изменения могли иметь место, если во время процедуры был удален значительный участок матки или коагуляция проводилась многократно.

Также после операции возможны нарушения плотности и свойств естественной слизи влагалища. В этом случае врачом назначается дополнительное лечение и повторное обследование.

fb.ru

Радиоволновая коагуляция шейки матки

Радиоволновая коагуляция применяется во многих отраслях медицины. Этот бесконтактный метод воздействия отличается малой травматичностью и отсутствием рисков в восстановительном периоде. В современной гинекологии довольно распространена радиоволновая коагуляция шеечной части матки.

Методом радиоволновой коагуляции устраняются различные патологические процессы, сконцентрированные в области шейки матки. Внедрение метода радиоволновой коагуляции в гинекологическую практику произошло сравнительно недавно. Однако за непродолжительный период использования радиоволновой коагуляции метод показал высокую эффективность в лечении таких патологий, как эрозия, папилломы, кондиломы, дисплазия, полипы, лейкоплакия.

После проведения радиоволновой коагуляции отсутствуют швы, рубцовая деформация тканей и болезненные ощущения, а выделения, как правило, незначительные. Прижигание не занимает много времени и проводится в условиях амбулаторного приёма у врача-гинеколога. Тем не менее существуют определённые показания и противопоказания к процедуре, а также особенности её проведения.

Показания и противопоказания

Радиоволновая коагуляция шейки матки считается хирургическим вмешательством. В гинекологической практике радиокоагуляцию зачастую проводят на шейке матки.

Известно, что шейка является самым нижним отделом маточного тела. Шеечная часть объединяет влагалище и матку, что осуществляется посредством цервикального канала.

Шейка матки довольно часто становится областью локализации различных гинекологических патологий. Это связано с особенностями её строения.

Шейка матки представлена как влагалищной, так и надвлагалищной частью. Однако видимой областью для гинеколога является только та часть слизистой, которая непосредственно примыкает к влагалищу. Поверхность влагалищной части шейки матки отличается розовым окрасом и гладкостью. Эпителий, который образует поверхность слизистой, состоит из многослойных плоских клеток.

Внутри шейки матки визуализируется щелевидный (у рожавших женщин) и в виде точки (у нерожавших девушек) вход в цервикальный канал. Благодаря шеечному каналу осуществляется продвижение сперматозоидов и выход отторгнутого эндометрия в виде кровянистых выделений из полости матки. Поскольку влагалище сообщается с полостью матки посредством цервикального канала, существует механизм, который препятствует возможному забросу инфекции извне.

Цервикальный канал изнутри выстилается однослойным цилиндрическим эпителием, который обуславливает его бархатистую поверхность и красноватый оттенок. В цервикальном канале также расположены железы, которые вырабатывают специальную слизь для защиты стерильной полости матки от вредоносной микрофлоры.

Большинство доброкачественных состояний шейки матки отмечаются в так называемой зоне трансформации, которая характеризуется переходом одного вида эпителия в другой.

Наиболее часто патология, при которой врачам приходится прибегать к радиоволновой коагуляции, подразумевает эктопию или псевдоэрозию. Это патологическое состояние характеризуется образованием участка на влагалищной части матки, состоящим из цилиндрических клеток. Такая псевдоэрозия является следствием нарушения целостности плоского эпителия и раны, которая заживает неправильно.

Псевдоэрозия обычно сопровождается воспалительным процессом и может быть фоном к развитию предраковых и онкологических состояний шейки матки. Именно поэтому при обнаружении такого дефекта на шеечном эпителии специалисты рекомендуют его удаление, в частности, методом радиоволновой коагуляции.

Радиокоагуляция практически не имеет последствий в виде выделений и других осложнений. Кроме того, радиоволновая коагуляция может применяться у нерожавших пациенток.

Что называют радиоволновой коагуляцией шейки маткиСпециалисты выделяют следующие показания к использованию радиокоагуляции:

  • псевдоэрозия;
  • рубцовая деформация шейки;
  • полипы цервикального канала;
  • кисты влагалища и шейки матки;
  • эрозивный эктропион;
  • некоторые формы эндометриоза;
  • дисплазия;
  • лейкоплакия;
  • гипертрофия.

Радиоволновая коагуляция имеет существенные преимущества, по сравнению с другими методами прижигания. Тем не менее существуют определённые противопоказания, которые делают выполнение радиокоагуляции невозможным.

Противопоказания к радиоволновой коагуляции включают:

  • острый воспалительный процесс;
  • онкологическая настороженность;
  • металлические импланты;
  • беременность;
  • инфекции половых органов;
  • кровотечения.

Несмотря на наличие определённых противопоказаний, многие из них носят обратимый характер. После проведённого лечения или родов возможно проведение процедуры.

Преимущества и недостатки метода

Метод радиокоагуляции имеет множество преимуществ, если сравнивать особенности процедуры с другими тактиками прижигания. Среди достоинств радиоволновой коагуляции врачи выделяют:

  • возможность использования у нерожавших пациенток;
  • отсутствие рубцовой деформации поражённой ткани;
  • низкий риск инфицирования и кровотечений;
  • сравнительно непродолжительный послеоперационный период;
  • необязательное применение лекарственных препаратов после радиокоагуляции;
  • стерилизация раны в процессе воздействия;
  • возможность взятия материала для гистологического исследования;
  • прижигание в пределах патологических тканей;
  • безболезненность;
  • простота метода.

Поскольку радиоволновая коагуляция является относительно новым методом, её выполнение сопряжено с определёнными трудностями. Можно отметить следующие недостатки радиокоагуляции:

  • высокая стоимость;
  • отсутствие оборудования и квалифицированных кадров в большинстве медицинских учреждений;
  • в некоторых случаях довольно затяжной послеоперационный период.

У некоторых женщин могут появиться интенсивные болевые ощущения, связанные с особенностями болевого порога. Как правило, продолжительность послеоперационного периода зависит от объёма процедуры.

Проведение и особенности послеоперационного периода

Перед осуществлением процедуры пациентке необходимо пройти обследование с целью уточнения диагноза и исключения противопоказаний к методу лечения. Диагностика перед радиокоагуляцией включает:

  • гинекологический осмотр;
  • кольпоскопия, которая выполняется как в простом, так и расширенном варианте;
  • биопсия при подозрении на предраковый или злокачественный процесс;
  • мазок на онкоцитологию;
  • ПЦР на половые инфекции;
  • бакпосев;
  • мазок на флору.

При обнаружении половых инфекций и воспалительного процесса рекомендовано консервативное лечение.

Метод радиоволновой коагуляции проводится в начале цикла, после окончания менструации. Обычно специалисты рекомендуют проведение манипуляции на пятый – десятый день цикла.

Что называют радиоволновой коагуляцией шейки матки

При радиокоагуляции происходит воздействие электромагнитного излучения высокой частоты. В процессе прижигания электромагнитные лучи, генерируемые аппаратом «Сургитрон», направляются на патологическую ткань. Воздействие на здоровую слизистую не оказывается.

Разрушение патологических клеток происходит в результате повышения температуры очага, что вызывает его испарение. Образование раны или струпа полностью исключается, так как радиоволновая коагуляция является бесконтактным методом лечения шейки матки. Во время манипуляции наконечник вводится во влагалище, однако, не касается слизистой.

При радиокоагуляции происходит своеобразное спаивание капилляров и стерилизация раны, что исключает риск кровотечения и присоединения инфекции в послеоперационном периоде. Таким образом, после вмешательства выделения и другие последствия практически не наблюдаются.

Прижигание эрозии или иссечение дисплазии проводится после предварительного местного обезболивания. Длительность процедуры зависит от объёма вмешательства. При необходимости коагулированный материал направляется на гистологическое исследование в лабораторию.

Послеоперационный период отличается сравнительно лёгким течением. После радиоволновой коагуляции возможно появление:

  • несущественных болей;
  • сукровичных выделений;
  • обильных первых после процедуры месячных.

С целью исключения последствий после радиокоагуляции рекомендовано:

  • воздержаться от купания в открытых водоёмах и посещения сауны;
  • исключить половую жизнь;
  • отказаться от интенсивной физической нагрузки и подъёма тяжестей;
  • заменить ванну душем, а тампоны – гигиеническими прокладками.

После радиоволновой коагуляции редко развиваются осложнения и серьёзные последствия. Специалисты рекомендуют обратить внимание на следующие признаки, которые являются показанием к посещению врача:

  • кровянистые выделения со сгустками;
  • неприятный запах влагалищных выделений;
  • продолжительность кровянистых выделений свыше трёх недель;
  • сильные боли внизу живота;
  • повышение температуры тела.

К последствиям после радиокоагуляции относят:

  • инфицирования;
  • кровотечение;
  • сужение цервикального канала;
  • ИЦН;
  • нарушение репродуктивной функции.

Чтобы избежать последствий после манипуляции, следует соблюдать все рекомендации лечащего гинеколога.

ginekola.ru

Радиоволновое лечение эрозии шейки матки — «Радиоволновая коагуляция шейки матки. Не так страшно, но эффективно»

Не так давно, общаясь с подругой, затронули тему лечения эрозии. И я абсолютно спокойно говорила о том, что «залечила ее в клинике радиоволной». На что в ответ получила тоже «волну», только всевозможных и временами нелепых восклицаний наподобие «О! Ужас! Это же, говорят, жуткая боль!», «И как ты потом второго ребенка будешь рожать?!» или «Это же серьезная операция! Как ты на такое решилась?». Честно признаюсь, никаких бессонных ночей, переживаний, штудирований интернета на эту тему у меня не было. А не было их потому, что (а) — моя родная сестра воспользовалась подобной процедурой год назад, (б) — гинеколог, которая уже неоднократно в моих глазах зарекомендовала себя исключительно грамотным специалистом, настоятельно рекомендовала мне именно этот метод лечения.

Сейчас по порядку. Начнем с диагноза.

Эрозию мне диагностировали, когда я, будучи беременной, пришла на прием к врачу (на тот момент это была другая врач). Мне сообщили, что эрозия маленькая, поэтому прибегать к лечению спокойно можно после родов. И т. к. на тот момент мне было, чем занять свою голову, то мысли об эрозии сами собой отошли на второй, а затем и на десятый план.

Далее.

После родов я решила поменять гинеколога, на что имелись веские причины. Сейчас я наблюдаюсь у прекраснейшего специалиста, который был проверен моими родственниками, и ломаю голову только над тем, почему же я-растяпа раньше к ней не пришла)

При стандартном осмотре она также сообщила мне об эрозии (теперь уже) средних размеров и предложила в качестве наиболее подходящего способа лечения РАДИОВОЛНОВУЮ КОАГУЛЯЦИЮ.

Этапы лечения

1. Кольпоскопия.

Это обследование необходимо для того, чтобы врач смог, что называется, со всех сторон проверить и осмотреть эрозию. Так я поняла со слов своего лечащего врача. Также по желанию клиента можно попросить, чтобы был дополнительный монитор, чтобы можно было самой наблюдать за процессом. Я от него отказалась, потому что, во-первых, давайте будем честными сами с собой, если ты не обладаешь медицинским образованием, то ЧТО ты там можешь понять? И, во-вторых, меньше всего мне бы доставило эстетическое удовольствие посмотреть на себя изнутри… бррррр…. Но здесь имеет место быть доверительный фактор. Если вы в полной мере доверяете своему гинекологу, то «мультик про вашу эрозию» врят ли вам будет интересен. А вот если вы чувствуете, что у вас там все в порядке, и есть подозрения, что вас пытаются «развести» (а такие случаи, к сожалению, тоже встречаются), то здесь лучше понаблюдать самой. Но предварительно надо углубиться в этот вопрос, чтобы понимать, ЧТО вы перед собой на мониторе видите.

2. Что из себя представляет сам процесс обследования.

Вы ложитесь (или садитесь) в гинекологическое кресло, и врач устанавливает расширитель. Чуть шире, чем при обычном осмотре. И, забегая вперед скажу, что это самый неприятный момент из всей процедуры. Далее смазывает место эрозии уксусом (кстати предварительно у меня уточнили про аллергию и восприимчивость к уксусу) и затеч каким-то специальным прибором что-то там щупает. По-другому я описать не могу))) это, действительно, выглядит именно так и совершенно никаких болезненных ощущений при кольпоскопии нет.

3. После получения и обсуждения результатов кольпоскопии назначается операция.

Не в тот же день. Здесь предупрежу, что это все таки-таки операция, поэтому как и перед любой другой операцией необходимо сдать стандартный набор анализов крови. С собой нужно было взять только прокладку (не ежедневную, а обычную, заморачиваться с послеоперационными прокладками смысла нет).

И вот в назначенный день икс я прихожу к врачу, мы идем в операционную, я снова ложусь на гинекологическое кресло, и врач снова вводит расширитель. Никаких обезболивающих препаратов мне предложено не было. Что явно придало мне уверенности, потому как все равно внутри было страшноватенько. Ничего подобного у меня еще не случалось. Врач рассказывает мне о каждом своем действии, предупреждает, что и как я должна почувствовать и настоятельно просит, если вдруг мне станет очень больно, то терпеть не нужно, а нужно сразу сказать ей. С этими словами, она придвинула к себе поближе какой-то прибор, взяла в руку нечто похожее на шариковую ручку, и начался сам процесс. Прибор издавал противный писк, во время которого я ощущала внизу живота легкое потягивание, как во время менструации. Иногда это сопровождалось болевыми ощущениями, по шкале от 1 до 10 я бы их оценила на троечку. При этом между ног у меня струилась тоненькая дорожка дыма, и чувствовался запах чего-то паленого. В данном случае меня) На этом, собственно, все. Мое время пребывание в операционной составило 15 минут. Это вместе в одеваниями-раздеваниями.

4. Послеоперационный период.

Врач меня предупредила еще до операции, что после нее в течение нельзя поднимать ничего тяжелее 3 кг. Это очень существенное замечание, потому что на тот момент моему ребенку было 4 месяца, и весил он явно больше 3 кг) О чем я и сообщила врачу, на что получила долю снисхождения в виде «Хотя бы первые две недели точно». В связи с этим я заранее продумывала день операции так, чтобы он совпал с отпуском мужа, который бы помогал мне в этот период (элементарно, поднимал бы ребенка). Так же есть целый список того, чего делать нельзя (целый месяц):

— посещать бани, сауны, бассейны

— купаться в водоемах

— заниматься сексом

— заниматься спортом

— использовать тампоны

— Кроме этого гинеколог сообщила мне о том, что в течение 3-4 недель будут определенные выделения. Иногда они обильные, иногда нет. У меня эти выделения были прозрачно-желтого цвета с легкими крошками чего-то черного. Это что-то и есть остатки эрозии, которую «прижгли». Выделения шли ровно месяц, но в течение всего периода я справлялась обычными ежедневными прокладками.

5. Повторный осмотр был назначен через 2 месяца. И как же это приятно было, когда в заключении гинеколог сообщила, что никаких следов эрозии больше нет). Я с превеликим облегчением выдохнула. Не то чтобы меня эта эрозия как-то напрягала. Вовсе нет, если бы не осмотр врачей, я бы и знать не знала, что она у меня есть. Но осознание того, что у тебя все в порядке, всегда приятно.

В завершении хотелось бы сказать, что не нужно бояться приводить свое здоровье в норму, тем более, что сейчас у нас для этого созданы максимально комфортные условия, а у врачей достаточное количество знаний, опыта и соответствующей аппаратуры.

P.S. это осознание приятного в моем случае стоило мне около 7500 р., включая анализы. Не считаю, что это очень высокая цена. Но все же и не так дешево, как могло бы быть. Операцию я делала в 2016 году в платной клинике Нижнего Новгорода.

irecommend.ru

ведущие и самые эффективные методы, их особенности

При заболеваниях шейки матки проводится комплексная терапия. При ряде доброкачественных и предраковых поражений показана коагуляция шейки матки. Это медицинская процедура, основанная на устранении патологического очага с помощью теплового, лазерного или химического воздействия.

О шейке матки

Шейка матки — уязвимое место женской половой системы, что связано с ее расположением и особенностями строения. Она является частью матки и находится на ее границе с влагалищем. Важно понимать, что шейка – это не отдельный орган.

На ее слизистой оболочке часто возникают патологические изменения в виде участков воспаления, эрозии или предраковых процессов. Поражения начинаются незаметно, затрагивая небольшие фрагменты тканей, но имеют тенденцию к быстрому прогрессированию в отсутствии терапии.

Шейка матки разделяется на два отдела: надвлагалищный и влагалищный. Первый расположен в области тела матки, что делает его недоступным во время гинекологического исследования. Влагалищный отдел находится во влагалище, благодаря чему может быть легко осмотрен специалистом.

Влагалищная часть выстлана многослойным эпителием плоского типа. Признаки ороговения при этом отсутствуют. При внешнем осмотре слизистая оболочка бледная и имеет однородную гладкую структуру. Любые изменения цвета, структуры, а также появление углублений или возвышений, свидетельствует о развитии патологии.

Многослойный плоский эпителий имеет свои особенности. Он представлен ровными рядами клеток, имеющими схожую структуру. В процессе своего развития клетки поднимаются в верхние ряды и «выталкивают» расположенные выше элементы. Это обеспечивает постоянное обновление эпителиальной выстилки.

Изменения в эпителии возникают из-за внешних и внутренних причин. К ним относят нарушения гормонального баланса, инфицирование вирусом папилломы человека, инфекции, передающиеся половым путем и др. В результате этого на слизистой оболочке возникают участки с атипичными клетками, которые могут привести к эрозиям, росту полипов или другим доброкачественными изменениям.

В отсутствии терапии клетки продолжают меняться и приобретают черты злокачественных опухолей. Клеточные тяжи прорастают в нижележащую соединительную ткань, вызывая рубцовые изменения и появление метастазов.

Общая информация о процедуре

Коагуляция шейки матки — это малоинвазивное хирургическое вмешательство, проводимое при некоторых заболеваниях слизистой оболочки органа. Метод отличается высокой эффективностью и безопасностью. Процедура подразумевает физическое или химическое воздействие на измененные фрагменты ткани, позволяющее их уничтожить и предупредить прогрессирование заболеваний. Здоровые клетки при этом не повреждаются за счет соблюдения техники выполнения операции.

Для уничтожения патологических образований используют различные методы воздействия: радиочастотное, низко- и высокотемпературное, лазерное и химическое.

Плюсы и минусы процедуры

Как и любой терапевтический метод, коагуляция имеет ряд преимуществ и недостатков.

К основным положительным сторонам процедуры относят:

  • не требует больших временных затрат и длительной госпитализации;
  • может проводиться в амбулаторных условиях;
  • является современным и инновационным методом. Благодаря внедрению новых технологий коагуляции риск развития обширных осложнений практически равен нулю;
  • основное воздействие приходится на пораженные клетки, здоровая ткань остается интактной.

Помимо определенных преимуществ, методика имеет ряд важных недостатков, ограничивающих ее использование:

  • некоторые виды процедуры (аргоноплазменная коагуляция шейки матки и др.) могут быть выполнены только в специализированных клиниках, имеющих дорогостоящее оборудование;
  • возможны противопоказания к применению метода;
  • имеется риск развития местных осложнений, требующих дополнительной госпитализации и проведения комплексной терапии.

Назначает проведение коагуляции лечащий врач после обследования пациентки. Самостоятельно обращаться для проведения хирургического вмешательства не следует.

Выбор пациентов для лечения

Коагуляция выполняется по определенным показаниям. К ним относят начальные этапы диспластических изменений в эпителии, формирование псевдоэрозий, рубцовой ткани, полипоза, кондилом и кист. Положительный эффект наблюдается при лечении лейкоплакии (появление ороговевающего эпителия), гипертрофических изменений, доброкачественных опухолей и поражений слизистой оболочки вирусом папилломы человека.

В этих случаях, проведение коагуляции позволяет получить стойкий терапевтический эффект. Процедура не проводится при следующих состояниях:

  • подозрения на злокачественный опухолевый рост;
  • острые воспалительные изменения;
  • обострение хронической патологии в органах малого таза;
  • внутриматочные кровотечения;
  • период беременности;
  • металлические имплантаты в полости матки;
  • инфекционное поражение мочевыводящих путей и половых органов.

Выявление острой инфекции является относительным противопоказанием. Это связано с тем, что бактериальные или вирусные микроорганизмы на фоне хирургического вмешательства могут привести к развитию гнойных осложнений и замедлить восстановление поврежденных тканей. В связи с этим проводят антибактериальную терапию. Повторное исследование показано через 4-6 недель. Если признаки острого воспаления отсутствуют, то коагуляция может быть проведена.

При выявлении злокачественного процесса любое повреждающее воздействие на опухолевую ткань провоцирует ее дополнительный рост и может привести к быстрому прогрессированию рака с развитием метастазов и других осложнений.

Подготовка

Перед лечением врач-гинеколог проводит обследование для исключения противопоказаний. В обычный список диагностических мероприятий входят следующие исследования:

  • гинекологический осмотр с кольпоскопией;
  • взятие мазка с определением микрофлоры влагалища;
  • цитологическое исследование, позволяющее определить характер патологических изменений;
  • полимеразная цепная реакция (ПЦР) в мазке для исключения инфекций, передающихся половым путем;
  • в сложных диагностических случаях помимо цитологии проводится биопсия с морфологическим исследованием образца.

Процедуру проводят только в начале менструального цикла, что снижает риск инфицирования. За 4-5 дней до манипуляции исключают половые контакты, спринцевание и прием лекарственных средств, не одобренных гинекологом.

Виды процедуры

В гинекологии коагуляция может быть проведена с помощью следующих методик: воздействие радиоволнами, лазерным излучением, аргоновой плазмой, нагреванием, криодеструкцией или прижиганием химическими веществами.

Радиоволновое воздействие

Радиоволновая коагуляция шейки матки относится к современному и безопасному типу процедуры. Радиоволны, создаваемые специальным устройствам, приводят к повышению температуры внутриклеточной жидкости. Это сопровождается ее испарением и гибелью патологических клеток.

Аппарат для радиокоагуляции «Сургитрон»

Коагуляцию эрозии и других изменений шейки матки радиоволновым методом проводят нерожавшим женщинам. Это обусловлено высокой безопасностью процедуры и низким риском развития осложнений. Манипуляцию проводят при местной анестезии и в амбулаторных условиях. Период реабилитации короткий и не требует медицинского наблюдения.

Несмотря на большое количество преимуществ, радиоволновая коагуляция используется редко. Специальные устройства и квалифицированные специалисты имеются только в крупных медицинских центрах, что ограничивает ее проведение.

Диатермокоагуляция

Диатермо- или электрокоагуляция проводится с помощью локального воздействия электрическим током. Он приводит к местному прижиганию патологической ткани с образованием ожога на месте эрозии или другого образования.

Диатермокоагуляция — первый малоинвазивный метод для лечения заболеваний шейки матки, который был внедрен в медицинскую практику в начале 20 века. Современные устройства для процедуры обеспечивают локальное и безопасное воздействие электрической дугой. Методика отличается низкой стоимостью и может быть проведена в большинстве лечебных учреждений. Это обуславливает ее частое применение для лечения гинекологических патологий.

При диатермокоагуляции применяют токи с высокой частотой. Продолжительность процедуры — 10-20 минут. Корочка, образующаяся на поверхности ожога, отторгается через 2-3 дня, что приводит к выделению небольшого количества крови.

Ожоговая поверхность является фактором риска развития рубцовых изменений на шейке матки, что может привести к сужению цервикального канала (стенозу). В связи с этим диатермокоагуляцию не проводят не рожавшим женщинам.

Кроме этого, процедура может привести к следующим негативным последствиям:

  • кровотечение из поврежденных сосудов;
  • эндометриоз шейки матки;
  • вторичное инфицирование и острые воспалительные изменения;
  • рубцовые изменения с сужением цервикального канала и повышением риска разрыва шейки матки во время родов;
  • рецидивы основной патологии.

После диатермокоагуляции женщина нуждается в наблюдении у гинеколога в течение первых дней.

Воздействие лазером

При лазерной коагуляции шейки матки возможно контролировать глубину разрушения тканей и мощность воздействия. Это предупреждает возникновение осложнений, в первую очередь кровотечений. Воздействие на патологический очаг проводят от периферии к центру, что позволяет сохранить здоровую ткань.

Недостаток лазерного воздействия — необходимость использования габаритного лазерного аппарата, который необходимо вводить во влагалище

Введение габаритного лазерного аппарата во влагалище приводит к его перерастяжению и травматизации. В связи с этим возможно развитие воспалительных или инфекционных осложнений.

Ряд научных исследований показал, что при выполнении лазерной коагуляции имеется высокий риск рецидива патологии. Лазер приводит к отрыву патологических клеток, которые могут попадать на здоровую слизистую оболочку и вызывать повторное возникновение патологических очагов.

Аргоноплазменный метод

Инновационная процедура, используемая при единичных и множественных эрозиях. Аргон — инертный газ, который воздействует на клетки слизистой оболочки и приводит к их точному устранению. Здоровая ткань при правильном проведении методики не повреждается.

Коагуляцию проводят при местном обезболивании. Важное преимущество метода — отсутствие риска рубцовых изменений слизистой оболочки шейки матки. Период восстановления занимает 3-4 недели.

Устройства для проведения аргоноплазменного воздействия имеются не во всех центрах. Процедура выполняется женщинам детородного возраста по показаниям врача-гинеколога.

Криокоагуляция

Коагуляция лейкоплакии шейки матки, полипов и других патологических образований может проводиться с помощью жидкого азота. Он подается через тонкий криозонд, который вводится врачом в полость влагалища.

Процедура безболезненна и может проводиться у нерожавших женщин. Важно помнить, что криокоагуляцию не выполняют пациенткам, имеющим эпилепсию и другие заболевания, сопровождающиеся судорожными приступами.

При воздействии жидкого азота и его паров температура понижается до -180 °С, что приводит к гибели измененных клеток

Недостаток метода — длительное заживление, которое в среднем занимает 2 месяца. При этом после коагуляции жидким азотом часто отмечаются водянистые выделения. Они связаны с охлаждением тканей и образованием большого количества свободной жидкости.

Химические методы

У нерожавших пациенток может быть выполнена химическая коагуляция шейки матки. Для этого используют растворы веществ, приводящих к локальному повреждению измененных клеток. Процедура не сопровождается болевым синдромом и используется при различных патологических состояниях. Перед ее проведением специалист уточняет наличие у пациентки аллергии или индивидуальной непереносимости каких либо веществ.

Перед нанесением химических реагентов со слизистой оболочки удаляют выделения. Это позволяет предупредить попадание растворов на здоровую ткань. На эпителий наносят уксусную кислоту. Измененные участки слизистой приобретают яркий цвет. Химические реагенты наносятся тампоном, дважды.  После окончания процедуры реагенты удаляются. На месте воздействия формируется струп, который защищает ткани от проникновения бактериальных микроорганизмов. Корочка самостоятельно удаляется через 7-10 дней. В это время под струпом происходит активная регенерация и эпителизация слизистой оболочки.

Коагуляция проводится под визуальным контролем с помощью кольпоскопа.

Повторное посещение гинеколога показано на 1, 2 и 4 недели.

Период реабилитации

Послеоперационный период характеризуется регенераций тканей на слизистой оболочке шейки матки. В это время могут присутствовать дискомфорт и слабые болевые ощущения в области матки, а также незначительные кровянистые выделения. Эти симптомы не должны вызывать тревогу, так как являются естественным следствием коагуляции. Продолжительность реабилитации и используемые методики восстановления зависят от типа проведенной процедуры.

После коагуляции шейки матки отмечаются особенности месячных. Цикл удлиняется, что приводит к позднему появлению менструальных кровотечений. Врач должен заранее предупреждает об этом.

Диатермокоагуляция и криодеструкция требуют длительного восстановления. Это связано с формированием ожога, который заживает в течение 5-8 месяцев. Наименьшее восстановление требуется после радиоволнового и лазерного воздействия. Здоровые ткани при указанных методах не травмируются, что позволяет обеспечить быстрое заживление участков повреждения.

Для ускорения нужно соблюдать рекомендации:

  1. Отказаться от тампонов и пользоваться прокладками.
  2. Не принимать ванну до заживления обработанной области. Гигиенические процедуры под душем позволяют предупредить развитие инфекций.
  3. Сауны и бани посещать запрещено на протяжении 2-3 месяцев.
  4. На 6-8 недель отказаться от половой жизни.
  5. Физическая активность должна быть ограничена. Любая нагрузка, сопровождающаяся повышением внутрибрюшного давления, может стать причиной развития кровотечения. Занятия спортом начинают через 2 недели в виде лечебной физкультуры, позволяющей поддерживать тонус основных мышечных групп.

Через 1 месяц после проведения процедуры женщина повторно обследуется у гинеколога. Специалист оценивает состояние шейки матки и эффективность проведенного вмешательства.

Осложнения

Осложнения при коагуляции возникают редко. Все методы отличаются высокой безопасностью, однако при низкой квалификации врача и несоблюдении противопоказаний, у пациентки могут возникнуть осложнения по ходу выполнения процедуры. К ним относят:

  • кровотечение различной степени интенсивности из пораженных сосудов;
  • присоединение вторичной инфекции, характеризующееся возникновением гнойных выделений и интоксикационными проявлениями — лихорадкой, общей слабостью, усилением болевых ощущений в нижней части живота.

При возникновении дискомфорта в послеоперационный период или обильных выделений после процедуры следует сразу обратиться за помощью к своему врачу.

Отдаленные негативные последствия

При нарушении правил выполнения коагуляции могут развиться отдаленные негативные последствия. В большинстве случаев они характеризуются разрастанием в слизистой оболочке шейки матки соединительной ткани, приводящей к рубцовой деформации. Это обуславливает стеноз цервикального канала и нарушение его проходимости.

При беременности на фоне рубцовой деформации имеется риск разрыва шейки во время родов. Выявление рубцов является показанием для проведения кесарева сечения.

Если выявляются рубцовые изменения, проводится устранение очагов роста соединительной ткани.

Прогноз

Врачи не гарантируют выздоровление в 100% случаев. Связано это с тем, что малоинвазивные вмешательства могут не приводить к полному удалению измененной ткани. Оставшиеся патологические клетки являются источником рецидива. При использовании жидкого азота частота обострений достигает 25%. Диатермокоагуляция и радиоволновое воздействие отличается редким развитием рецидива — менее 10% случаев.

Читайте также: Конизация шейки матки

ginekolog-i-ya.ru

Радиоволновая коагуляция шейки матки. Лечение эрозии радиоволновым методом по выгодной цене.

 

Как проходит процедура?

Перед проведением процедуры выявляются воспалительные процессы и инфекции, которые необходимо устранить. Сама операция проводится сразу после менструации, на 5 – 14 день цикла. Перед процедурой следует воздерживаться от половой жизни, не стоит употреблять чай, кофе, алкогольные напитки.

Пациентка ложится на гинекологическое кресло, после местной анестезии врач с помощью аппарата проводит операцию, которая по времени занимает 5 -10 минут.

Показания и противопоказания к проведению процедуры

Коагуляция шейки матки радиоволновым методом показана при лечении патологий эпидермиса, возникновении доброкачественных образований, угрозе возникновения перерождения тканей.

Метод эффективен при лечении следующих патологий:

  • Эктопия шейки матки, в том числе дисплазия;
  • Хронический цервицит, не поддающийся медикаментозному лечению;
  • Лейкоплакия;
  • Наросты на шейке матки, кисты.

Процедура, как и любое другое медицинское вмешательство, имеет ряд противопоказаний:

  • беременность, период грудного вскармливания;
  • повышенная температура тела, признаки простудных заболеваний;
  • пониженная свёртываемость крови;
  • инфекции и воспаления половой системы;
  • менструация;
  • онкологические заболевания;
  • наличие металлических имплантатов в теле.

Перед проведением операции необходимо убедиться в отсутствии воспалительных процессов, инфекций. При их выявлении проводится соответствующее лечение, после выздоровления возможно назначение процедуры.

Важно! Радиоволновой метод не эффективен в лечении раковых образований, может усугубить течение болезни.

Реабилитационный период

Лечение эрозии радиоволновым методом не требует пребывания в стационаре. Женщина может покинуть кабинет гинеколога сразу после выполнения операции. Для успешного реабилитационного периода важно соблюдать рекомендации врача. На протяжении двух месяцев после процедуры не рекомендуется:

  • принимать горячие ванны, посещать бани и сауны;
  • выполнять тяжелые физические нагрузки;
  • жить половой жизнью;
  • использовать тампоны.

Нормальным явлением считается проявление мажущих кровянистых выделений. Важно соблюдать правила личной гигиены, регулярно подмываться чистой водой с минимальным применением дополнительных средств. Половой акт возможен после двух недель, в первое время лучше пользоваться барьерными средствами контрацепции, так как попадание чужеродной микрофлоры может спровоцировать дисбактериоз и воспалительные процессы.

Совет! После коагуляции шейки матки происходит естественное восстановление микрофлоры влагалища. В это время следует минимизировать употребление сладкой и жирной пищи, в рацион необходимо включить кисломолочные продукты.

Осложнения после радиоволновой коагуляции эрозии шейки матки наблюдаются крайне редко, менее чем в 1% случаев. Обычно являются свидетельством нарушения санитарных норм и недостаточной квалификацией врача. Высокая температура, обильные кровотечения требуют срочной госпитализации.

Куда обратиться?

При всех достоинствах радиоволнового метода он имеет один недостаток. Для его проведения требуется высокотехнологичное оборудование и квалифицированные специалисты. В клиниках IMMA созданы все условия для проведения процедуры. Цена радиоволновой коагуляции шейки матки компенсируется высокой эффективностью и безопасностью метода.

 

www.imma.ru

Коагуляция шейки матки: что это такое?

Для лечения многих заболеваний в гинекологии используются малоинвазивные технологии. Они наносят меньшую операционную травму, по сравнению со стандартными хирургическими вмешательствами, а значит, способствуют более быстрому заживлению тканей. К подобным методам относят коагуляцию шейки матки. Что это такое, когда и как проводится процедура – вот основные вопросы, на которые стоит обратить внимание.

Общие сведения

Под коагуляцией понимают такое воздействие на ткани, при котором происходит их прижигание, т. е. сворачивание белковых молекул в тканевом слое, подвергшемся повреждению. Это позволяет не только удалить поверхностный патологический очаг, но и остановить кровотечение из мелких сосудов. Такая манипуляция приобрела широкое распространение в гинекологической практике именно благодаря относительной простоте и минимальному риску осложнений.

Показания и ограничения

Как и любая лечебная процедура, коагуляция шейки матки имеет определенные показания. Она выполняется не при всех заболеваниях указанной локализации, но охватывает довольно широкий спектр патологии. Как правило, она включает доброкачественные и предраковые заболевания экзоцервикса:


  • Эрозию.
  • Эктопию.
  • Эндометриоз.
  • Кисты (наботовы, ретенционные).
  • Шеечные полипы.
  • Лейкоплакию.
  • Эритроплакию.
  • Тканевую гипертрофию.
  • Цервикальную неоплазию.
  • Хроническое воспаление.
  • Рубцовая деформация шейки.

Но есть и состояния, ограничивающие применение коагуляции в гинекологии. К ним относят карциному (рак) шейки матки, беременность, острые инфекции (кольпиты, цервициты) и воспалительные процессы в органах малого таза. В этих случаях выполнение процедуры не только нецелесообразно, но и сопряжено с высоким риском неблагоприятных последствий. Поэтому лечащий врач должен учитывать все особенности гинекологической патологии и состояние самой женщины.

Подготовка

Перед тем как проводить коагуляцию, к ней необходимо тщательно подготовиться. Женщина должна пройти полное обследование, подтверждающее необходимость операции и отсутствие противопоказаний к ней. Следует выяснить характер патологического процесса и его распространенность. Это можно сделать с помощью средств диагностики:

  1. Общие анализы крови и мочи.
  2. Биохимия крови (антитела к инфекциям, показатели воспаления).
  3. Мазок из влагалища (микроскопия, онкоцитология, посев, ПЦР).
  4. Кольпоскопия.
  5. УЗИ малого таза.

Это обязательный этап предоперационной подготовки, который проходит любая женщина. Кроме того, может потребоваться проведение пробы на анестетик, ведь коагуляция будет выполняться под местным обезболиванием. Врач также ответит на все вопросы, связанные с процедурой.

Коагуляция шейки матки, как и любая операция, требует правильной подготовки. От этого может напрямую зависеть ее исход.

Методики

Процедура проводится опытными врачами-гинекологами. Учитывая минимальную инвазивность, для этого подходят даже амбулаторные условия, и нет необходимости в госпитализации. Но общие правила, применимые к хирургическим вмешательствам, должны быть соблюдены (асептика и антисептика). Ткани прижигают с помощью различной энергии и веществ, поэтому коагуляция бывает следующих видов:

  • Электрическая.
  • Радиоволновая.
  • Лазерная.
  • Химическая.
  • Холодовая (замораживание).

Каждый метод имеет определенные особенности, учитываемые врачом на этапе диагностики патологии и формирования лечебной программы. Но есть и схожие моменты: процедура выполняется на гинекологическом кресле на 3–7 день менструального цикла, под местным обезболиванием, с помощью специального инструментария и аппаратуры. Она длится недолго: около 10 минут.

Электрическая

Для электрической или как ее еще называют, диатермокоагуляции, применяют аппаратуру с двумя электродами. Один (плоский) кладется под крестец пациентки, а другим (активным) врач и проводит манипуляцию на шейке матки. Последний разогревается до температуры кипения воды, что позволяет удалить патологические ткани. В области шейки формируется ожоговая поверхность, которая покрывается корочкой. На протяжении 12 суток поврежденный эпителий отторгается, а полная регенерация длится не менее 8 недель.

Радиоволновая

Волны высокой частоты также могут преобразовываться в тепловую энергию. На этом основан метод с применением «радионожа». Активный электрод разрезает ткани, практически их не касаясь. Сосуды тут же коагулируются, а подлежащие здоровые ткани не повреждаются. Радиоволновая коагуляция шейки матки позволяет избежать рубцовых изменений и достичь быстрого выздоровления. Полное восстановление тканей происходит за 1–1,5 месяца.


Химическая

Для химической коагуляции используются вещества, которые при попадании на слизистую оболочку вызывают ее ожог с последующим образованием струпа. К ним относятся органические (щавелевая, уксусная) или неорганические (азотная) кислоты. Они действуют поверхностно –только на цилиндрический эпителий – и не могут проникнуть в глубокие слои. Метод широко доступен, ведь не предполагает наличия специальной аппаратуры. Химическая коагуляция не дает кровотечений, но не может использоваться при обширных поражениях, рубцовых деформациях, эндометриозе или диспластических процессах в шейке матки.

Лазерная

Этот метод заключается в применении лазерной энергии. Высокая температура на конце излучателя позволяет иссекать патологические ткани, попросту выпаривая их (вапоризация). Лазерная коагуляция шейки матки удобна тем, что врач может регулировать глубину проникновения и мощность луча. Это позволяет не повреждать здоровые участки. А реабилитационный период длится около 3–4 недель.

Холодовая

Коагуляция тканей замораживанием – криодеструкция – также используется при лечении заболеваний цервикальной локализации. В качестве хладагента используется жидкий азот. Он доставляется к патологическому участку по криозонду. Как результат, в патологических клетках происходит мгновенная кристаллизация молекул воды, из-за чего они гибнут (некротизируются). Омертвевшие участки полностью отторгаются, а на их месте вырастает здоровый эпителий. Но для этого может потребоваться до 2–3 месяцев. Криодеструкция не применяется при рубцовых деформациях шейки, эндометриозе, выраженной дисплазии, инфекциях, передающихся половым путем.


Коагуляция шейки производится различными методами. Каждый из них обладает определенными особенностями.

Последствия

Сроки реабилитационного периода зависят от используемого метода. После коагуляции женщине следует воздержаться от половых контактов, исключить ношение тяжестей, прием ванны, посещение сауны, занятие определенными физическими упражнениями (на мышцы брюшного пресса). В течение 1–3 недель возможны сукровичные выделения из влагалища. Если же они становятся обильными, гнойными, или появляются другие симптомы, например, боли внизу живота и повышение температуры, то предполагается развитие инфекции. Несмотря на высокую безопасность миниинвазивного лечения, иногда бывают и другие осложнения после коагуляции:

  1. Кровотечение.
  2. Стеноз цервикального канала.
  3. Недостаточность шейки матки.
  4. Эндометриоз.

Некоторые из них приведут к неблагоприятным последствиям при беременности и в родах, поэтому необходимо вовремя проводить профилактические меры. Появление тревожных признаков в послеоперационном периоде должно стать серьезным сигналом для обращения к врачу. Только специалист может грамотно и максимально эффективно устранить нарушения.


flovit.ru

12Окт

Заложило правое ухо – причины заложенности и что делать, чтобы она прошла

причины заложенности и что делать, чтобы она прошла

В жизни человека бывает множество проблем, связанные со здоровьем. Так, ушные воспаления происходят чаще обычного из-за слабой иммунной системы, отсутствия гигиены или нарушения техники безопасности. Кроме этого, функции органа слуха человека могут нарушиться из-за простудных или вирусных инфекций. Если при этом закладывает правое ухо или воспаляются оба сразу, необходимо обратиться за помощью к медицинским работникам, так как в ухе, вероятно, образовывается воспалительный процесс.

Причины почему закладывает правое ухо может крыться во многих причинах. Важно понимать, что лечение без диагностирования и выявления первопричин заболевания невозможно. Поэтому обратитесь за помощью к врачам и пройдите необходимые обследования.

Содержание статьи

Почему заложено ухо

У каждого человека на протяжении жизни возникала заложенность ушей. Мы помним, какой дискомфорт может возникнуть из-за данного симптома, поэтому при частом появлении чувства заложенности важно обследовать весь организм. Только так вы сможете установить причину воспаления и сможете начать терапию излечения.

Игнорировать данные процессы нельзя, так как симптом потери слуха только сигнализирует человеку о начале какого-то негативного процесса в ушном органе, который может спровоцировать серьезные воспалительные заболеваний.

Причина заложенности кроется в нарушении работы слуховой трубки.

Обычно это происходит в связи с попаданием в евстахиеву трубку вирусов и вредоносных бактерий. Именно по этой причине нарушается функционирование трубки.

Если заложенность возникла единожды, и не вызвала дискомфорта, бояться нечего, а медикаментозное лечение в таком случае не требуется.

Кроме дисфункции слуховой трубы, может появиться заложенность из-за изменения окружающего давления. Вы могли испытывать описываемый признак при резком изменении высоты или погружении под воду на большое расстояние, или при подъеме на горную местность.

Еще одна причина заложенности – образование серной пробки. Сера выделяется в организме человека ежедневно, а за месяц образуется около двадцати миллиграмм серного секрета. В случае нарушения поддержки чистоты или в связи с нарушением безопасности при очистке уха, сера скапливается в ушном органе.

При этом пациенты жалуются на потерю остроты и появление чувства заложенности. В это время необходимо промыть ухо соленой водой или закапать серорастворящие медикаменты.

Проверьте отсутствие жидкости в проходе, так как заложенность может быть вызвана проникновением влаги в ушной проход. Особенно часто данный симптом возникает в теплое время, когда был открыт купальный сезон, а также в процессе принятия водных процедур в душевой. Если в ухо проникла вода, выведите ее в ближайшее время. Имейте в виду, что при ее застое образуются многочисленные вирусы и бактерии, которые вызывают болезни.

Еще одной нередко встречающимся признаком появления чувства заложенности правого уха становится насморк.

Чаще всего заложенность уха при различных выделениях появляется у людей младшего возраста.

Малыши часто не высмаркиваются, а втягивают слизь обратно. В это время она попадает в проходы и закупоривает протоки.

Из-за непосредственной связи данной трубки со средним ухом, происходит закупорка слизистых и чувство заложенности. Кроме того, данные выделения считаются идеальной средой для размножения микробов. Поэтому если насморк не лечить, у больного происходит осложнение и появляется отит.

Отит появляется в сочетании с болями в голове, а также образованием посторонних звонов, писков и появлением заложенности ушей, частичной или полной потерей слуха. Определить вид отита и его классификацию может только ушной врач, но для того чтобы удостовериться в его наличие прикоснитесь к козелку. При резких болевых ощущениях при пальпации, в ухе со стопроцентной вероятностью образовывается воспалительный процесс.

Часто заложенностью ушей страдают люди с выраженным повышенным кровяном давлении. Гипертония может стать причиной образования многочисленных симптомов, а заложенность является самым распространенным признаком. Кроме этого, пациенты жалуются на болевые ощущения, головокружение, тошноту и рвоту, а также общую слабость и быструю утомляемость.

Если помимо заложенности, пациенты начинают испытывать сильные нарушения со слухом и не могут разобрать человеческую речь на коротком расстоянии или испытывают трудности распознавания и понимания голоса с телевизора или радио, необходимо направиться к ЛОР-врачу и пройти несколько обследований.

У больных часто диагностируется тугоухость. Она бывает острой или врожденной, но ее одинаково тяжело лечить.

Следите за тем, чтобы в ухо не попал мелкий предмет, игрушка или даже насекомое. Поэтому проверьте наличие посторонних предметов во внешнем ушном проходе, в случае образования заложенности, а также боль внутри уха и нарушение остроты слуха. Мелкие предметы являются частой причиной нарушения слуха, поэтому, при обнаружении инородных предметов обратитесь за скорой помощью.

Иногда заложенность в одном ухе может появиться из-за аллергической реакции на длительное применение антибиотиком или других лекарственных средств. Поэтому перед применением любых препаратов, необходимо тщательно изучить инструкцию и раздел о побочных эффектах. В случае проявления аллергии на лекарственный препарат, средство необходимо заменить на аналоги или поменять курс лечения.

Важно два раза в год проверять состояние лимфатической системы и проходить обследования носовых пазух, так как одно ухо может заложить из-за заболевания миндалин, лимфоузлов или образования наростов в носу.

Почему закладывает правое ухо, если причиной стала беременность? В случае развития плода, организм сильно меняется, потому заложенность проходит достаточно быстро и не требует отдельного курса лечения, в отличие от других причин. Поэтому при первых симптомах заболевания пройдите курс диагностики.

Врач проведет обследование, в том числе исследование евстахиевой трубки, а также здоровья ушей и области головы.

Что делать если заложило правое ухо

Если заложило правое ухо, что делать в первую очередь, а какую терапию необходимо исключить? Данный вопрос возникает при первых негативных симптомах у каждого пациента.

Напомним, что курс лечения необходимо согласовать с лечащим врачом, поэтому не принимайте самостоятельных решений.

Особенно это правило ужесточается при лечении малышей.

У маленьких детей иммунитет еще не до конца организован и слажен, поэтому неграмотными лечебными процедурами вы ухудшите положение вещей, и не только ухудшить остроту слуха, но посодействуете образованию полной глухоты.

Так, в случае образования заложенности в связи с серной пробкой, определите ее плотность и структуру. Если она мягкая и неплотная, выведите излишки с помощью ушных капель «Ремо-Вакс» или «А-церумен».

Введите их в ухо, где локализовалась пробка, предварительно согрев баночку до 37 градусов Цельсия. Дозировка в индивидуальна, но обычно хватает около пяти капель средства.

Капли, попадая ушной проход, начинают растворять серу и активно отделять отложения от кожного покрова. После пятнадцати минут внешнее ухо промойте не горячей водой и протрите тряпочкой или салфеткой.

Если сера застарелого вида и твердую структуру, промойте уши специализированными смесями.

Закапайте в пострадавшее ухо 5 капель трехпроцентной перекиси водорода. Затем положите в ухо вату на 15-20 минут.

Таким образом, вы размягчите отложение серы и поспособствуете легкому выведению пробки. После пятнадцати минут ухо готово к промыванию.

Теперь необходимо набрать в шприц средство для промывания, снять иголку и ввести в слуховой проход так, чтобы основание шприца прикасалось к задней стенке. Вводите средство в уши мягкими движениями, но следите за тем чтобы был довольно сильный напор. Обычно спустя пятнадцать минут промывания сера полностью устраняется.

После данной процедуры пациент может испытывать головокружение и тошноту, но данные симптомы быстро проходят.

Если вы боитесь нарушить целостность барабанной перепонки, доверьте промывание отоларингологу.

Также обратиться к ушному врачу необходимо при попадании инородной части в ухо. Не вытаскивайте чужие предметы будучи не уверенными в своих действиях. Так вы можете протолкнуть элемент далее по ушному проходу и нарушить целостность среднего уха.

Консультация отоларинголога необходима при образовании отита. В данном случае курс лечения назначается в соответствии с видом воспаления. Обычно, пациентам прописывают следующие медикаменты:

  1. Если воспаление сопровождается серьезными симптомами, например, сильным головокружением, тошнотой, рвотой, повышенной температурой тела пациенту необходимы антибиотики — Цефтриаксон, Цефуроксим, Нирофец, Аугментин.
  2. Для того чтобы снять воспаление и снизить болевые ощущения пациенту назначают ушные капли, в состав которого входят антибиотики — Кандбибиотик, Гаразон, Отофа, Софрадекс.
  3. Мази в случае наружного отита – Левомеколь, мазь Вишневского.
  4. Различные спиртовые настойки и растворы в случае отита без перфорации барабанной перепонки.

После того как пациент чувствует значительное облегчение, врач назначает курс физиотерапии.

Если заложенность ушей вызвал насморк, пациенту необходимы сосудосуживающие капли.

При сильном изменении артериального давления не обойтись без комплексного, но индивидуального лечения. Для его назначения необходимо обратиться к лечащему врачу.

Заключение

В независимости от причины заложенности, нельзя игнорировать данный процесс в организме. Проведите комплексное обследование состояния здоровья.
Таким образом, вы сможете предугадать образование болезней и начать своевременное лечение.

Обычно, самые распространенные причины кроются в отсутствии гигиены или механической травматизации ушного органа. Поэтому при очищении уха будьте аккуратны в своих движениях. Кроме этого, важно заниматься профилактикой болезней и вести активный образ жизни.

gorlonos.com

Что нужно делать если заложило ухо

Многие люди задаются вопросом, если заложило ухо, что делать. Они ищут решение проблемы, но не задумываются о том, в чем причина произошедшего. Сначала всегда следует поинтересоваться ею, а потом уже решать, как вылечить правое ухо.

Почему заложило ухо

Если заложило левое ухо, но не болит ничего, удастся справиться с проблемой в домашних условиях. Специалисты подсказывают, что существуют простые и надежные способы, не предполагающие использование лекарственных средств. В любой момент можно сделать компресс, чтобы убрать заложенность. Какие же причины могут привести к таким последствиям:

  • Перепады давления
  • Насморк
  • Болезни уха
  • Серные пробки
  • Искривление перегородки

Уточнив подобные подробности, удастся разобраться, как лечить заложенность уха. Практика показывает, что чаще всего для этого не приходится обращаться в больницу. Если заложило уши, человек быстро решает, как убрать. Он просто прибегает к одному из народных средств, легко восстанавливая свое нормальное состояние.

Что делать с заложенностью уха

Лечение заложенности уха осуществляется одним из проверенных способов. Сильно болит одно ухо и не проходит после компресса. В такой момент следует ознакомиться с несколькими простыми приемами. Если ухо не слышит, уже придется отправиться в клинику. Какие процедуры предлагают специалисты:

  • Капли
  • Зевание
  • Перекись водорода
  • Ватный тампон
  • Компресс с лекарством

Как избавиться от заложенности ушей, узнать несложно. Хотя до обращения к специалисту можно выполнить несколько простых действий. Часто ими получается снять заложенность уха, чтобы лишний раз не посещать поликлинику. Да, заложенность уха потребует лечение, но предварительные процедуры не менее важны.

Капли

При насморке капли для носа станут простым решением. Если закладывает ухо при простуде, следует удалить причину этого. Намного проще очистить пазухи, чем заниматься ушной раковиной. Носоглотка связана со слуховым аппаратом человека, поэтому подобные действия легко объяснить.

Когда заложило левое ухо, что делать узнать несложно. При насморке достаточно вылечиться, чтобы не посещать отоларинголога. От заложенности уха не всегда приходится обращаться к специальным лекарственным препаратам. Она может быть связана со сторонними причинами, особенно если это одно ухо.

Зевание

Если ухо заложило в самолете, метро или в другом транспорте, причиной может стать перепад давления. Такая причина устраняется зеванием. Подобный шаг продиктован практикой, подсказывающей, как снять заложенность. Стоит попробовать действие, чтобы в будущем не сталкиваться с неприятными ощущениями.

Что делать при заложенности любого уха в полете? Зевать. Это поможет урегулировать давление, сняв неприятные ощущения. Оно перестанет болеть, позволив человеку спокойно добираться до нужного места.

Перекись водорода

Когда заложено ухо, может потребоваться перекись водорода. Она является идеальным средством от серных пробок, которые легко устраняются парой капель. Долго избавляться от неприятных ощущений не придется, сделанный раствор пипеткой вливается внутрь.

Если закладывает уши, следует подумать о серных пробках. Они остаются серьезной проблемой, с которой сталкиваются пациенты. Да, можно пройти короткое лечение, но при нехватке времени с ними удастся справиться самостоятельно. Перекись водорода есть в каждом доме, поэтому искать ее не придется.

Ватный тампон

Заложенность в ушах у детей обычно появляется после купания. Вода, попавшая внутрь раковины, издает булькающие звуки и беспокоит ребенка. Воспользоваться тонким ватным тампоном.Если его вложить внутрь, жидкость будет быстро удалена. Причем человек продолжит слушать, не испытывая никаких неприятных ощущений. Подобным образом снимать неприятные ощущения можно в любой момент, не беспокоясь о возможных последствиях.

Компресс с лекарством

Если народные средства не помогают, придется закапывать в уши и накладывать компрессы с лекарственными препаратами. Их посоветует лечащий врач после осмотра. Часто один симптом – это лишь предвестник серьезного заболевания, поэтому без посещения клиники обойтись не получится.

Проверка в клиники – полезный шаг, ведь сложно самостоятельно подобрать оптимальный препарат. Пусть фармацевты в аптеках продолжают давать советы покупателям, но это редко приносит пользу. Неправильно сделанный компресс в отдельных случаях приводит к ухудшению, так как заложенность ушей является явным признаком множества различных заболеваний.

Врачебная практика показывает, насколько часто несвоевременное или самовольное лечение приводит к ужасным последствиям. Уши подсказывают человеку, что следует обратиться к специалисту. Именно с ними связаны разнообразные симптомы, поэтому без проверки и уточнения обойтись не получится. Необходимо заботиться о собственном здоровье, а для этого следует регулярно посещать больницу, а при появлении первых подозрений проходить подробное обследование для определения потенциальной опасности, на которую указывает симптом.


На сайте размещены исключительно оригинальные и авторские статьи.
При копировании разместите ссылку на первоисточник — страницу статьи или главную.

lorsovet.ru

что может быть причиной и как с этим бороться

Если у человека закладывает уши, причины этого явления могут быть различными. Их разделяют на физиологические и патологические. В первом случае заложенность в ушах возникает в результате естественных процессов в организме и не несет угрозы здоровью, во втором – является свидетельством развития какого-либо недуга и требует медицинской помощи.

Самостоятельно определить причину появления неприятных ощущений не всегда просто. Но для эффективного решения проблемы важно четко знать, из-за чего заложило уши: например, после удара или в результате болезни. Вне зависимости от того, беспокоит заложенность постоянно или периодически, нужно посетить врача-отоларинголога (ЛОРа). Специалист определит истинное происхождение дискомфорта в органе слуха и поможет пациенту избавиться от него.

Физиологические причины

Ушная сера – это защитная смазка для наших ушей. Обычно она выделяется естественным путем. Но бывают случаи, когда сера накапливается в большом количестве и перекрывает слуховой проход. Это может быть результатом неправильного гигиенического ухода. Чистить нужно только то, что вышло наружу из слухового прохода. Ни в коем случае не пытайтесь избавиться от серы, ковыряясь в ушах разными предметами, тем более острыми и металлическими. Врачи не советуют использовать ватные палочки, особенно детям. Своими действиями вы только усугубите проблему и протолкнете пробку глубже.

Неприятность можно попробовать устранить в домашних условиях. Для этого нужно закапать в уши несколько капель 3% перекиси водорода. В аптеках можно купить специальную жидкость для растворения серной пробки. Если эти средства не помогли, обратитесь к отоларингологу. Лучше специалиста серную пробку никто не удалит. Это быстро, надежно и совсем не больно.

Одна из самых распространенных причин, по которым закладывает левое или правое ухо, а иногда оба сразу, — резкий перепад давления воздуха. Это может случаться при путешествии в горной местности, резких подъемах на большую высоту или во время полета на самолете, а также при спуске в лифте, в метро. Самое простое решение: необходимо подождать, и чувство заложенности в ухе пройдет само по себе в течение получаса, когда давление перестанет меняться. Чтобы ускорить процесс, стоит попробовать позевать или подвигать нижней челюстью с открытым ртом.

Опасно летать при заложенности носа. В этом случае слуховая труба, которая выравнивает давление, не будет работать, что может привести даже к разрыву барабанной перепонки. При глотании и жевании слуховая труба приоткрывается и давление выравнивается, поэтому в самолетах часто раздают жвачки и леденцы. Также врачи рекомендуют перед взлетом и посадкой закапать в нос любые сосудосуживающие капли.

Ухо у ребенка или взрослого может быть заложено из-за попадания воды при купании или нырянии. Когда жидкость проникает в ушную полость, она может оставаться там довольно длительное время. При попадании воды в слуховой проход сера, которая там накопилась, разбухает. В итоге – заложенность уха, возможно, даже кратковременная потеря слуха, хотя при этом ничего не болит.

Способы избавления от воды в слуховом проходе:

  1. Если заложило правое ухо, нужно попрыгать на правой ноге, наклонив голову в ту же сторону. При этом немного оттяните ушную раковину за мочку для выпрямления слухового прохода, тем самым давая воде беспрепятственно вытечь. Жидкость под действием силы тяготения выйдет из ушного канала. Все то же самое следует проделать для удаления воды из левого уха.
  2. Необходимо принять позу с расставленными ногами, резко наклониться вперед и так же выпрямиться. Под действием центростремительных сил вода в ухе прижимается к верху ушного проема. При этом образуется щелевое отверстие, через которое внутрь проходит воздух и выталкивает воду. Этот прием является более действенным. Но его нельзя применять людям, имеющим проблемы со спиной.
  3. Взять простую салфетку, скрутить ее угол и поместить в ушной проход. Салфетка, мягкая бумага или ткань хорошо впитывают влагу.

Существуют и другие предрасполагающие факторы для заложенности ушей. К ним относятся: снижение сопротивляемости организма, стресс, переохлаждения, пребывание в шумной обстановке, прослушивание громкой музыки в наушниках.

Патологические причины

Иногда объяснением того, почему заложило ухо, может стать аллергия. Стоит вспомнить, что уши, нос и горло связаны в единую систему. Если аллерген попал через ротовую полость или нос, вызванное раздражение может задеть и органы слуха. Так что не стоит удивляться, если при аллергии у вас закладывает одно ухо или оба. Лечение состоит в приеме антигистаминных назальных препаратов, прописанных врачом. Консультация у специалиста обязательна, иначе вы можете навредить себе.

Простуда – еще одна причина неприятных ощущений в слуховом проходе. Из-за воспалительного процесса развивается отек в ухе, что приводит к его заложенности и боли. При наличии насморка закладывает нос, и когда человек пытается вдохнуть, в ушах возникает отрицательное давление, от чего их тоже может заложить. В отличие от аллергии, такая заложенность может усиливаться с течением заболевания, и избавиться от нее удастся, только когда пройдут основные симптомы. Что делать, если заложило нос и уши при простуде? Промывание солевым раствором поможет облегчить симптомы. Но нельзя перебарщивать с солью, максимум 1 ч. л. на 0,5 л воды.


Заложило ухо и болит? Причиной могут быть отиты разной этиологии:

  1. Наружный отит. Заболевание появляется при местном воспалении слухового канала. Если потянуть человека за ухо, то боль становится сильнее. Чаще всего заболевание развивается из-за фурункула или экземы слухового прохода.
  2. Провокатором среднего отита служит ринофарингит.
  3. Отит внутреннего уха. Такое явление встречается крайне редко, но протекает тяжелее.

Когда закладывает одно или сразу оба уха, а возможности обратиться к специалисту-отоларингологу нет, помогут такие средства:

  1. Свернуть тампон из ваты, смоченный в водно-спиртовом растворе, и поместить в слуховой проход. Уши следует укутать шарфом или теплым платком.
  2. Закапать в каждое ухо несколько капель сока лука или чеснока: они являются прекрасными антибиотиками.
  3. Если отсутствуют специальные капли, можно воспользоваться народным средством: смочить ватный тампон в настойке календулы, ромашки или эвкалипта. Эти травы обладают как противовоспалительными, так и антисептическими свойствами.
  4. Для закапывания больных ушей также часто используют камфорное масло.

При заложенности необходимо исключить евстахиит – заболевание, возникающее вследствие воспаления евстахиевой трубы, соединяющей среднее ухо с глоткой. Болезнь чаще всего развивается на фоне гриппа, ОРВИ и прочих недугов вирусного и бактериального характера. Заложенность сопровождается шумом и болью в ушах, ощущением давления внутри них, аутофонией (состоянием, при котором человек слышит в больном ухе собственный голос, дыхание). Лечение недуга проводится лекарственными средствами с сосудосуживающим и противовоспалительным эффектом.

Иногда уши закладывает при повышенном артериальном давлении. Это происходит из-за спазмирования сосудов и нарушения кровотока. Как только давление придет в норму, неприятные ощущения исчезнут. Но они могут возникать и при гипотонии, которая является следствием ухудшения тонуса сосудов. Стенки капилляров истончаются, повышается их проницаемость. В результате возникает отек слизистых ЛОР-органов, в том числе евстахиевой трубы. Ее просвет уменьшается,  в полости среднего уха возникает вакуум, отчего и появляется заложенность. Плохой кровоток в сосудах головного мозга также может быть спровоцирован шейным остеохондрозом, что и приведет к появлению неприятных ощущений в органах слуха.

Люди, задающие вопрос: «Почему закладывает уши?», не всегда догадываются, что причина дискомфорта иногда заключается в деформированной носовой перегородке. Этой патологией чаще всего страдают мужчины. Искривление перегородки носа может быть связано с неправильным строением костей лицевого отдела черепа или возникнуть вследствие полученной травмы. От людей с данным заболеванием можно услышать жалобы на частые синуситы, проблемы с носовым дыханием, ночной храп. Устраняется патология с помощью хирургического вмешательства.

Травмы головы и удары непосредственно в ухо, которые можно получить не только в драке, но и просто при падении, также способны вызвать заложенность в слуховом проходе. В данном случае необходимо как можно скорее попасть на прием к специалисту, чтобы исключить риск развития серьезных патологий. Чтобы устранить заложенность, нужно определить, какой именно отдел уха травмирован, – внутренний, наружный или средний. Тогда врач сможет рекомендовать адекватную терапию.

Не стоит заниматься самолечением, даже если орган слуха заложен, но не болит. Необходимо обратиться к врачу, тем более когда симптомы стали прогрессировать. Вирусные заболевания могут дать осложнения в виде ухудшения слуховых рефлексов.

Диагностика и предостережения

Если закладывает правое или левое ухо, диагностика должна включать осмотр наружного отдела органа слуха и барабанной перепонки, подробный сбор информации о течении заболевания и образе жизни пациента, проведение камертонной пробы, аудиометрию, импедансометрию.

С целью выявления вестибулярных расстройств проводятся вестибулометрия, отолитометрия, стабилография. Важным диагностическим критерием является отсутствие признаков воспаления в процессе отоскопии и микроотоскопии. К дополнительным методам исследования относят МРТ или КТ головного мозга. Они позволяют обнаружить новообразования и распознать невриному слухового нерва. Проводятся различные функциональные тесты.

Есть методы лечения, которые противопоказаны, если заложило органы слуха. Одной из них является вдыхание пара. Такая процедура расширяет кровеносные сосуды и позволяет облегчить ринит, а также вызванную им заложенность уха. Но для тех, у кого проблемы с сердечно-сосудистой системой, такой метод категорически не подходит.

Для промывания некоторые используют ромашковый раствор. Однако состояние аллергиков такая процедура лишь ухудшит. Но не стоит проверять свой организм на прочность и проводить лечение самостоятельно. В лучшем случае вы вызовете раздражение слизистых оболочек, в худшем — усугубите ситуацию дополнительными проблемами: кровотечение, аллергическая реакция, травмы носового и ушного проходов.

Если у ребенка заложено ухо, также не стоит откладывать посещение врача. Избавляться от проблемы надо как можно быстрее, поскольку детский организм чаще страдает от развития негативных реакций и серьезных осложнений.

gluhihnet.ru

Заложило ухо, но оно не болит: что делать? Причины, лечение

Если неожиданно заложило ухо, но не болит, что делать в такой ситуации не всегда знают даже медицинские специалисты. Дело в том, что заложенность уха — общий симптом разных патологий и прежде, чем принимать какие-либо лечебные меры, необходимо установить причину недомогания.

Содержание материала:

Заложило ухо без болевых ощущений: причины

Это отвратительное ощущение, и как быть с этим явлением – непонятно.

Многие люди не любят лечиться и без крайней необходимости не торопятся с визитом к врачу. Отсутствие боли при заложенности уха создает иллюзию незначительности проблемы, а значит, ее решение не нуждается в помощи медиков.
Но врачи не рекомендуют игнорировать подобное состояние и настаивают на прохождении диагностического обследования.

Как возникает заложенность

 

Органы слуха у здоровых людей функционируют так:

  • звуковые волны улавливаются ушной раковиной;
  • в ушном проходе колебания звука двигаются к барабанной перепонке, расположенной между наружным и средним ухом;
  • далее происходит усиление и преобразование звука в электроимпульсы.

Ощущение заложенности уха — не что иное, как нарушение прохождения звука к слуховому анализатору. Такое возможно в двух ситуациях — если на пути звуковой волны возникли препятствия, блокирующие ее продвижение по слуховому проходу, или когда нарушено восприятие звуковых сигналов барабанной перепонкой.

Снижение слуховой чувствительности свидетельствует о наличии преград на пути продвижения звука или о развитии дисфункций звукопринимающих органов.

Что приводит к снижению слуха

Причин заложенности уха может быть множество.

Причины, по которым может быть заложено ухо, медики разделяют на естественные и патологические.

К естественным факторам, вызывающим закупорку слухового канала, относятся:

  • серные пробки. Возникают, вследствие накопления избыточного количества серного секрета в слуховом проходе;
  • резкое изменение уровня атмосферного давления. Чаще всего случается во время авиаперелетов, при подъеме на большую высоту или при погружении под воду;
  • слизь, проникающая в евстахиеву трубу при неправильном сморкании во время ринита;
  • попадание в слуховой проход воды, воздуха или инородных предметов.

Как правило, удаление причины дискомфорта позволяет избавиться от заложенности вернуть естественный уровень слуха быстро и безболезненно.
Если же причина заложенности кроется в развитии каких-либо патологических процессов, избавиться от проблемы можно только путем лечения.

В числе наиболее распространенных причин заложенности уха:

  • воспалительные процессы. Сопровождаются отеком мягких тканей, перекрывающим слуховой канал;
  • развитие тугоухости, вследствие патологических поражений органов ушного аппарата;
  • воспаления, затрагивающие слизистые оболочки тканей внутреннего уха.

Если болит голова и закладывает уши, то это можно расценивать как симптомы заболеваний, не связанных с органами слуха — повреждения нервных отростков в результате травмы, разрастания костной ткани, развития новообразований.

Кроме того, заложенность уха нередко возникает в период беременности, чаще всего, во втором триместре.

Это связано с гормональными изменениями в организме беременной, которые способствуют скоплению жидкости в тканях слухового аппарата и их отеку.

Что делать, заложило ухо, но оно не болит

 

Дискомфорт, которым сопровождается заложенность в ушах, вынуждает человека принять меры, чтобы избавиться от этой проблемы.

При простуде, насморке, отите, гайморите

Развитие простудных болезней нередко сопровождается поражением носоглотки, которое, при отсутствии своевременного лечения, приводит к воспалительным процессам не только в слуховой, но и других системах организма. При этом может наблюдаться шум в ушах или заложенность без появления боли.

Устранить заложенность уха при простуде возможно только после лечения основного заболевания.

Без помощи квалифицированного специалиста здесь не обойтись, поскольку необходимо комплексное воздействие на очаги воспаления:

  • капли сосудосуживающей группы;
  • согревающие компрессы — на основе масла или спирта;
  • капли противовоспалительного действия;
  • противовирусные препараты;
  • специальные упражнения, снижающие давление на барабанную перепонку.

В качестве дополнительных мер, рекомендуются физиотерапевтические процедуры — электрофорез, лазерное лечение, амплипульстерапия.

После бассейна заложило ухо, что делать

 

Дискомфортные ощущения в ухе нередко возникают при попадании в слуховой проход воды после посещения бассейна, мытья головы или купания в море и водоеме. Несмотря на то, что видимых нарушений здоровья уха вода не вызывает, со временем воздействие влаги может привести к развитию катаральных процессов.

Самостоятельно избавиться от воды в ухе можно следующим способом:

  • лечь на бок больным ухом книзу, зажать ноздри и сделать несколько глотаний с закрытым ртом;
  • потянуть ухо за мочку, наклонив голову в сторону;
  • сделать резкий наклон вперед, держа ноги на ширине плеч и так же резко выпрямиться.

Также можно заложить в ухо небольшой ватный тампон, чтобы он впитал воду.

При этом, категорически запрещается пытаться высушить жидкость, попавшую в ухо, с помощью фена.

Если принятые меры не помогли, лучше всего, немедленно обратиться к врачу.

Ухо закладывает в самолете

Ухо закладывает в самолете у многих людей.

Авиаперелеты практически всегда вызывают заложенность уха. Чтобы избежать дискомфорта, необходимо в момент подъема самолета на высоту жевать жвачку или сосать леденцы, зевать, или просто широко раскрывать рот, имитируя зевание, массажировать выпуклость за ухом, расположенную на уровне верхней линии мочки.

Что делать при заложенном ухе из-за серной пробки

 

Серная пробка образуется из накоплений естественного секрета, вырабатываемого ушными железами для смазки слухового прохода и защиты от воздействия микроорганизмов. В силу различных причин, сера может скапливаться и постепенно забивать слуховой проход.

Для удаления серной пробки применяют промывание ушного прохода водой или физиологическим раствором. Чтобы облегчить процедуру, серную пробку предварительно размягчают с помощью нескольких капель перекиси водорода.
Лучше всего с этой задачей справится врач отоларинголог.

Использование ватной палочки для удаления серной пробки не рекомендуется, как метод, способствующий уплотнению серных отложений в ухе.

Это интересно: лечение отита среднего уха

При повышенном давлении

Если уши заложило при высоком давлении, необходимо лечь, принять успокоительное или препарат, назначенный лечащим врачом и вызвать скорую помощь. Применение других самостоятельных мер до приезда врача не рекомендуется.

Когда следует обратиться к врачу

Когда причина заложенности уха неизвестна, или появились другие симптомы, то необходимо обратиться к врачу.

Самостоятельно избавиться от заложенности уха удается не всегда, а в отдельных случаях, домашнее лечение может привести к осложнениям со здоровьем органов слуха. Если причина недомогания неизвестна или наблюдаются и другие тревожные симптомы, следует как можно скорее обратиться к врачу.

Симптоматика серьезных заболеваний

 

Чувство заложенности в ухе нередко наблюдается при различных заболеваниях, не связанных с органами слуха.

Поэтому важно вовремя обратить внимание на такие проявления патологических изменений в организме:

  • звон в ушах;
  • кровь или гной, вытекающий из уха;
  • сильное головокружение, сопровождающееся рвотой;
  • онемение конечностей;
  • нарушение координации движений;
  • приступы раздражительности;
  • повышение температуры.

Один или несколько упомянутых симптомов, проявляющихся на фоне заложенных ушей, могут быть признаками сердечно-сосудистых патологий, гипертонического криза или серьезных воспалительных процессов.
В подобных случаях, необходим осмотр врача и специальные терапевтические мероприятия.

В чем может заключаться опасность

Уши – это важный орган, который нужно максимально беречь.

Отсутствие лечения или неправильно принятые меры при заложенном ухе способны вызвать развитие осложнений.

В числе возможных последствий:

  • нарушение или потеря слуха;
  • проблемы с вестибулярным аппаратом — головокружения, потеря равновесия, изменения в координации движений;
  • хронические воспалительные процессы в носоглотке;
  • менингит;
  • невралгия тройничного нерва;
  • поражение почек и мочеполовой сферы.

Не стоит недооценивать уровень возможного риска, который возникает, если игнорировать лечение. Даже самое безобидное, на первый взгляд, недомогание может обернуться осложнениями, на устранение которых потребуются годы некогда здоровой и полноценной жизни.

attuale.ru

что делать в домашних условиях

Чувство заложенности уха знакомо практически каждому. Данный фактор может возникнуть по причине естественных или же патологических факторов. Довольно часто на прием к отоларингологу приходят пациенты с жалобой, что закладывает только одно ухо. Подобное состояние также может сопровождаться сопутствующими симптомами: болью в ушах или голове, посторонние скрипы и др. В нашей статье мы рассмотрим что делать, если заложило только 1 ухо.

Содержание статьи

Факторы, влияющие на возникновения симптома

Заложенность только одного уха может протекать в различных вариантах: либо беспокоить пациента постоянно, либо заложенность проявляется периодически. О таких нюансах обязательно необходимо сообщить доктору, это значительно облегчит процесс диагностики и постановки диагноза. Рассмотрим основные причины, по которым может заложить только одно ухо:

  1. Естественные причины. К данному фактору относят резкие перепады атмосферного давления, часто возникающие при взлете самолета, при поднятии на гору и по прочим причинам. Как правило, таковые причины не относятся к патологии и в большинстве случаев не требуют особого лечения.
  2. Инородное тело. Если в ухо проникло насекомое или любой другой предмет, первым симптом является заложенность одного уха. Стоит отметить, что в домашних условиях нельзя извлекать предмет из уха, это чревато различными неприятностями.
  3. Наличие жидкости. В роли жидкости имеется ввиду вода, которая могла проникнуть внутрь уха при купании в водоемах или просто во время принятия душа. Если вода попала внутрь уха — часто возникает заложенность именно одного уха.
  4. Изменение уровня артериального давления. Данная патология характерна для лиц, старше 40 лет. Многие ощущают увеличение уровня давления по такому симптому, как заложенность обоих или только одного уха. Часто ситуация сопровождается шумом в ухе или головокружением.
  5. Серная пробка. При неправильности выполнения гигиенических процедур по отношению к ушам — велик риск образования серной пробки в ухе. Отличительным симптомом таковой причины является заложенность одного уха. Из сопутствующих симптомов может наблюдаться дискомфорт и ощущение постороннего предмета в ухе.
  6. При простуде. Как правило, простуда охватывает нижние и верхние дыхательные пути. Пациенту жалуется на кашель, боль в горле и насморк. Как известно, горло, ухо и нос — связаны между собой. Именно по этой причине нарушения работы сопутствующих отделов может спровоцировать неприятности с ухом, например, возникнуть заложенность только одного уха.
  7. При насморке. С насморком встречался каждый человек, в том числе и дети. Часто случается такое, что при попытке высморкать слизь из носа закладывает одно или сразу оба уха. Это случается из-за неправильного выполнения данной манипуляции.
  8. Прочие факторы. Существуют и другие причины возникновения заложенности уха. Стоит отметить, что встречаются они очень редко: онкологическое заболевания мозга или уха, невринома, воспаление тканей уха.

Как решить проблему в домашних условиях

В зависимости от причины, которая спровоцировала данный симптом, могут потребоваться различные методы по их устранению. Рассмотрим подробнее:

Это важно: Стоит отметить, что решить проблему в домашних условиях — не всегда разумное решение. В зависимости от сложности провоцирующего фактора может потребоваться вмешательство врача и прием медикаментозных препаратов.

  • При повышенном артериальном давлении. При повышенном давлении необходимо пить как можно больше воды, это поможет нормализовать уровень артериального давления и снизить интенсивность заложенности. Также можно употребить отвар на основе седативных трав, которые также могут поспособствовать в решении проблемы;
  • При перепаде атмосферного давления. Если причиной заложенности послужил перелет в самолете, спуск в метро и т.д. можно попробовать пожевать жевательную резинку или имитировать акт жевания или несколько раз подряд обильно сглотнуть слюну;
  • Если в ухо попала вода. Необходимо встать на одну ногу (противоположную беспокоящему уху) и попрыгать на одной ноге, при этом склоняя голову в сторону.

Когда нужно обратиться к доктору

В том случае, если методы домашнего лечения не помогли избавиться от дискомфортного ощущения в ухе, необходимо показаться доктору. Чувство заложенности может считаться естественным фактором и сохраняться на протяжении 1-2 суток. Если ухо не проходит, без посещения доктора не обойтись. В данной случае необходима консультация отоларинголога, который в свою очередь должен исключить патологии слухового органа.

Терапия заложенности с помощью медикаментозных средств

При некоторых патологических процессах снять заложенность невозможно без медикаментозных средств. Рассмотрим подробнее:

  1. При серной пробке. На сегодняшний день на фармацевтическом рынке наиболее востребованы медикаментозные препараты в виде капель, которые за одно использование способны растворить серную пробку. Наиболее эффективным средством является препарат Ремо-Вакс. При его отсутствии также можно воспользоваться не менее эффективным средством — перекисью водорода.
  2. При регулярном давлении (артериальном). Если повышение артериального давления носит постоянный характер, необходимо начать употреблять медикаментозные средства, которые способствуют поддержанию оптимального уровня артериального давления. Эффективным лекарством является средство Лизиноприл. Его дозировка и условия приема оговариваются лично с врачом.
  3. Инородное тело. Вытащить инородное тело может только лечащий врач с помощью специального приспособления. В домашних условиях выполнение манипуляции крайне нежелательно. После того как инородное тело будет вынуто необходимо обрабатывать слуховой проход антисептическими растворами, например, Мирамистином.
  4. При простуде. При наличии простудного заболевания необходимо лечить первопричину, то есть устранять симптомы простуды. В горло назначают орошающие средства -Тантум-Верде или Ингалипт; от кашля различные разжижающие медикаменты, от повышенной температуры тела — жаропонижающие (Парацетамол, Найз). В обязательном порядке назначают противовирусные, при необходимости — антибиотики (Амоксициллин).
  5. При насморке. При насморке необходимо правило выполнять опорожнение ноздрей от слизи, только в таком случае можно избежать заложенности. В качестве сосудосуживающих назначают Тизин Ксило или Назол Адвант.
  6. При отите. Иногда причиной данного симптома, который отражается лишь на одном ухе, является отит, развивающийся в самом ухе. В таком случае пациенты задаются вопросом, что закапать в ухо? Если заложенность протекает с болью — Отипакс. Если же боли не наблюдается, можно воспользоваться противовоспалительным средством — Отинум. В зависимости от наличия сопутствующих симптомов могут понадобиться и другие медикаментозные средства.

Народные средства

Рассмотрим несколько рецептов народной медицины, которые помогут вылечить причину заложенности уха:

  • При высоком давлении. Используйте две столовые ложки сухой аптечной ромашки. Залейте кипятком, дайте настояться около часа и принимайте каждое утро натощак (по одному стакану).
  • При воспалении уха. Разогрейте горсть соли любым удобным способом. Приложите компресс, предварительно обернув в ткань, к больному уху.
  • При серной пробке. Закапайте в ухо перекись водорода 3%. Время воздействия — 15 минут.

Это важно: Использовать данные рецепты можно только после консультации с доктором.

Профилактические меры

Избежать заложенности уха можно благодаря некоторым приемом:

  1. При передвижении на самолете используйте рассасывающие леденцы.
  2. Предостерегайтесь переохлаждений.
  3. Не чистите уши с помощью ватных палочек слишком часто.
  4. Старайтесь лечить простудные заболевания вовремя.
  5. Ведите правильный образ жизни: правильно питайтесь и откажитесь от вредных привычек.

Заключение

Заложенность одного уха — это лишь симптом, который может сигнализировать о патологическом состоянии. При возникновении такового признака обязательно посетите доктора.

stopotit.ru

возможные причины и способы устранения заложенности

Заложенность одного или сразу двух ушей – распространенный симптом, с которым обращаются к специалисту множество пациентов. Он может возникать по физиологическим причинам, а в некоторых случаях указывает на наличие опасных заболеваний. Прежде, чем начать лечение, следует выявить причину появления неприятного симптома.

Физиологические причины заложенности

Заложенность уха может быть вызвана резким перепадом атмосферного давления

Человеческое ухо — сложный по строению орган. Он отвечает за восприятие слуха и равновесие тела. Одной из самых распространенных проблем является заложенность уха.

Зачастую неприятный симптом возникает в результате физиологических причин. Среди них выделяют:

  1. Резкое изменение атмосферного давления. Неприятный симптом носит кратковременный характер и возникает на большой высоте или глубине. Также заложенность уха в некоторых случаях может проявляться при перемещении на лифте и на больших скоростях.
  2. Вода. Своевременно не извлеченная вода, которая попала в ухо при купании, так же может стать причиной заложенности. Симптом без затруднения устраняется самостоятельно при помощи ватной палочки.
  3. Искривление или сужение слухового прохода. Неприятный симптом чаще носит постоянный характер и наблюдается у людей, с особенностями строения слухового прохода.
  4. Серные пробки. Активное формирование ушной серы или недостаточная гигиена могут стать причиной образования серной пробки. После ее удаления неприятный симптом полностью исчезает.

Заложенность уха чаще всего возникает по физиологическим причинам, но в определенных случаях симптом может указывать на наличие различных заболеваний. Именно поэтому следует в первую очередь установить причину заложенности, а затем начинать лечение.

Заложенность уха как признак патологии

Постоянная заложенность уха, которая сопровождается неприятными признаками, возникает на фоне ряда серьезных заболеваний.

Длительная заложенность в ухе может быть признаком наличия серьезного заболевания

Среди них наиболее распространенными являются:

  • Менингит.
  • Травмирование перегородки носовой полости.
  • Гипертония.
  • Новообразования, сформированные в области слухового аппарата.
  • Отит, когда воспалительный процесс затрагивает среднее ухо.
  • Нейроциркуляторная дистония.
  • Травмы головного мозга или черепной коробки.
  • Нейросенсорная тугоухость.
  • Ангина.
  • Гайморит.
  • Перцептивная тугоухость, при которой наблюдается нарушение восприятия различных звуков.
  • ОРЗ, грипп, корь.
  • Туботимпанит, при котором отмечается распространение воспалительного процесса на область евстахиевой трубы и области, где расположена барабанная перепонка.

Все заболевания требуют незамедлительного лечения, так как при отсутствии терапии возможно развитие опасных осложнений. Именно поэтому, если заложенность уха беспокоит более двух дней, необходимо обратиться к специалисту для проведения диагностики, установления причины появления неприятного симптома и ее купирования.

Опасные симптомы, которые нельзя игнорировать

Заложенность сопровождается тревожными симптомами? – Нужен врач!

Заложенность уха часто возникает на фоне физиологических причин. В этом случае она не сопровождается другими симптомами.

Пациенту следует обратиться к специалисту в случаях, когда вместе с неприятным симптомом возникают следующие признаки:

  1. Повышение температуры тела. Говорит о наличии воспалительного процесса.
  2. Выделения из слухового прохода гнойных масс. Данный симптом чаще всего наблюдается при различных формах отита.
  3. Болезненные ощущения в области уха.
  4. Головные боли и головокружения.
  5. Выделение гнойных масс из носа.
  6. Отечность мягких тканей носа, щек.
  7. Кашель.
  8. Снижение качества слуха.

При появлении данных симптомов следует незамедлительно обратиться к врачу, так как отсутствие терапии в данном случае приводит к возникновению ряда опасных последствий.

Возможные осложнения

Неправильное лечение или полное отсутствие терапии может привести к серьезным последствиям.

Заложенность ушей может стать причиной снижения слуха

Среди осложнений, которые развиваются на фоне заложенности уха, выделяют:

  • Отит. Причиной развития становятся простудные заболевания и грипп. Основными симптомами являются воспаление и отек тканей среднего уха, повышенной температурой и болезненными ощущениями. В некоторых случаях из слухового прохода начинают выделяться гнойные массы в различных объемах. Чаще всего заболевания встречается у маленьких детей в результате особенностей строения слухового аппарата.
  • Неврит лицевого нерва. Возникает в результате распространения воспалительного процесса. Лечение всегда длительное, симптомы выражены достаточно ярко. Определить наличие патологии можно по отсутствию чувствительности мышц и асимметрии лица.
  • Гайморит. Первопричиной становится насморк, когда воспалительный процесс распространяется на пазухи полости носа. Проявляется в виде отечности тканей носа, щек и лба. Из носа начинают выделяться гнойные массы.
  • Снижение качества слуха. В определенных случаях процесс снижение слуха является необратимым.
  • Перфорация барабанной перепонки. Причинами возникновения осложнения становятся воспалительный процесс или не аккуратная чистка ушного прохода. Сопутствующими симптомами являются болезненные ощущения, снижение слуха. Опасность данного осложнения заключается в увеличении риска проникновения инфекции в слуховой проход. В случае глубокого травмирования развивается воспаление мозговых оболочек.

Таким образом, с целью исключения возникновения осложнений, следует не заниматься самолечением, а обратиться к специалисту. Заложенность уха не всегда может быть вызвана физиологическими причинами. Данное состояние часто говорит о наличии опасных заболеваний.

Какие обследования нужно пройти?

Ищем причину заложенности уха с помощью МРТ

С целью установления причины заложенности уха специалист в первую очередь проведет осмотр слухового прохода. Для этого используется специальная воронка. Процедура помогает определить наличие воспаления и отечности мягких тканей.

В случае наличии подозрений на развитие заболевания назначаются:

  1. Аудиометрия. Методика позволяет определить наличие нейросенсорной тугоухости, определить чувствительность анализатора и установить уровень слуха.
  2. Тимпанометрия. Проводится с целью определения работоспособности слуховых косточек, функционирование среднего уха.
  3. КТ или МРТ. Относятся к самым информативным методам диагностики множества заболеваний. Методы позволяют составить послойный анализ слуховых зон коры мозга и височных костей.

По результатам диагностических исследований специалист устанавливает точный диагноз и назначает курс терапии. Своевременная диагностика позволяет выявить причину заложенности уха и снизить риск развития осложнений.

Как устранить заложенность?

При наличии серьезных заболеваний, которые стаи причиной заложенности одного или сразу обоих ушей. Необходимо обратиться к специалисту. В остальных случаях с неприятным симптомом можно справиться самостоятельно.

В случае, когда причиной возникновения заложенности уха стала серная пробка, нужно закапать 3% раствор перекиси водорода. Для одной процедуры потребуется несколько капель. Спустя несколько дней пробка самостоятельно вытечет.

Также можно использовать оливковое масло. Его нужно слегка подогреть и закапать в ухо. Сформированная серная пробка начнет вытекать самостоятельно через несколько минут.

Пациентам следует учитывать, что при наличии перфорации барабанной перепонки закапывать различные средства в ухо категорически запрещено.

Избавиться от заложенности, причиной которой стала вода, можно несколькими способами:

  • Наклонить голову на бок. К уху плотно прижать ладонь. Резко отвести и снова прижать ее. Вода выйдет, если у ушной полости создать вакуум.
  • Попрыгать на одной ноге и наклонить голову на бок.
  • Лежать на теплой грелке в течение 15 минут.

Заложенность уха – это симптом, лечение зависит от причины его появления

При смене давления избавиться от неприятного симптома также можно следующими способами:

  • Зевнуть.
  • Пожевать простую жевательную резинку.
  • Выпить стакан воды маленькими глотками.
  • Глотнуть несколько раз подряд.
  • Глубоко вдохнуть леденец, зажать нос пальцами и достаточно резко выдохнуть через нос.

Когда причинами заложенности носа стали простудные заболевания и насморк, лечение должен назначать врач. Избавиться от неприятного симптома возможно только после устранения самой причины его возникновения. Для этого назначаются:

  1. Сосудорасширяющие капли. Помогают улучшить носовое дыхание.
  2. Промывание носа с помощью специальных растворов.
  3. Упражнения, которые способствуют изменению ушного давления.
  4. Прогревания. Процедуры можно делать только при отсутствии повышенной температуры тела. Также прогревания не назначаются при отите.
  5. Согревающие процедуры делают при помощи спиртового компресса. Используется камфорный спирт.

При простудных заболеваниях избавиться от заложенности уха помогают и ингаляции. Их делают с помощью аптечных растворов или средств народной медицины. Процедуры способствуют улучшению состояния, купированию отечности.

Подробнее о том, какие причины могут вызвать хроническую заложенность ушей можно узнать из видео:

Заложенность уха – распространенный симптом, с которым часто обращаются пациенты. Он возникает по физиологическим причинам или является признаком развития опасных заболеваний. Именно поэтому перед началом лечения нужно обратиться к специалисту, особенно, когда неприятный симптом сопровождается болезненными ощущениями, отечностью и другими признаками.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

organserdce.com

что делать и описание возможных причин

Если заложило ухо, это крайне неприятно и порой мешает нормально жить. Но если уши закладывает часто, и при этом наблюдаются прочие тревожные симптомы, то это может говорить о серьёзных проблемах. А что делать в таком случае? Важно начать действовать как можно раньше.

Что происходит при заложенности ушей?

Строение уха довольно сложное. Так, евстахиева (слуховая) труба – это канал, который связан с носоглоткой и со средним ухом и призван выравнивать давление в среднем ухе. Но если по каким-то причинам евстахиева труба закрывается, то давление в среднем ухе не имеет возможности адаптироваться к изменениям давления окружающей среды. Из-за этого барабанная перепонка как бы прогибается внутрь, что и проводит к тому, что закладывает уши.

Почему так происходит?

Причины, по которым закладывает уши, могут быть самыми разнообразными. Перечислим некоторые из них:

  • Нередко заложенность уха возникает при резких перепадах давления окружающей среды, например, при перелётах на самолёте или при погружении под воду, нырянии. Но иногда уши закладывает даже при незначительных перепадах, к примеру, при быстром спуске в метро или подъёме на мост.
  • У многих людей закладывает уши при насморке. Происходит это потому, что носоглотка очень тесно связана с евстахиевой трубой, и отёк, возникший в ней, распространится и на слуховую трубу, что приведёт к её закрытию.
  • Если заложило и болит ухо, то причиной данных симптомов может быть такое заболевание как отит. Наружные отиты к заложенности уха приводят нечасто, а вот средние и тем более внутренние вполне могут спровоцировать развитие такого симптома, ведь слуховая труба имеет связь с наружным ухом и средним.

    Причина проблемы

  • Часто заложенность уха вызывают серные пробки, которые просто-напросто перекрывают слуховой проход.
  • Такой симптом может быть связан с гипертонией. Повышение артериального давления приведёт к спазму сосудов, что может спровоцировать заложенность, которая часто сопровождается болями в голове или головокружениями.
  • Причиной может стать инородное тело в ухе, к примеру, кусочек ваты, оставшийся там после неправильной чистки ушей или даже насекомое, случайно залетевшее в ухо.
  • Заложенность может быть спровоцирована попаданием в слуховой проход и застаиванием в нём воды после купания.
  • Вызвать такой симптом может приём некоторых лекарственных средств. Если вы принимаете какой-либо препарат, то внимательно изучите прилагающуюся к нему инструкцию, особенно всё, что связано с побочными эффектами.
  • Причиной может стать и аденоидит – воспаление носоглоточных миндалин, которое вполне может распространиться на слуховую трубу.
  • Заложенность уха может быть связана с тугоухостью. В таком случае нарушаются функции проводимости или восприятия звуков, из-за чего возникает чувство заложенность, приглушённости звуков.
  • Удивительно, но заложенность может возникать при беременности, что связано с физиологической задержкой жидкости в организме, улучшением кровоснабжения всех тканей, а также увеличением количества циркулирующей крови и расширением сосудов.
  • Искривление носовой перегородки.

Таковы причины рассматриваемого симптома.

Диагностика

Если заложило ухо, что делать? Прежде всего, следует обратиться к специалисту, а именно к отоларингологу. В некоторых случаях хватит и простого осмотра, но для выяснения причин заложенности могут назначаться некоторые диагностические процедуры. Например, выявить воспаление в области носоглотки или евстахиевой трубы позволит рентгенография. Кроме того, иногда эффективны тимпанометрия и аудиограмма.

Осмотр у отоларинголога

Как устранить проблему?

Итак, если заложило ухо, что делать? Меры будут зависеть о конкретной причины заложенности. Возможны следующие действия:

  1. Если заложенность связана с насморком, то обычно используются знакомые всем назальные сосудосуживающие капли. Обычно такие капли закапывают в ту ноздрю, ближе к которой расположен поражённый орган слуха. После закапывания следует лечь на бок, чтобы средство распространилось по носоглотке и дошло до слуховой трубы, сняв отёчность и с неё.
  2. Если уши закладывает при перепадах давления, то есть некоторые способы избавления от этой неприятности. Первый – это активное зевание. Широко раскрывайте рот и как бы напрягайте носоглотку. Помочь может и очистка носовых пазух, то есть высмаркивание. Но при сморкании будьте осторожны, так как неправильные действия (слишком резкие выдохи или сморкание одновременно двумя ноздрями) могут лишь усугубить состояние. Можно попробовать закрыть нос и постараться выдохнуть, такие манипуляции позволят наполнить воздухом евстахиеву трубу и раскрыть её. Ещё стоит попытаться активно глотать. Некоторым помогает жевание жевательной резинки или активное рассасывание леденцов.
  3. Если в слуховом проходе образовалась серная пробка, то её нужно будет удалить. Многие делают это с помощью перекиси водорода, но следует быть осторожнее. Лучше капнуть несколько капель состава на ватную турунду, а затем поместить её в проход на полчаса-час. После турунду нужно удалить. Как правило, после подобных действий пробки растворяются и удаляются. Но специалисты советуют использовать специальные средства для удаления пробок, такие как «Ремо-вакс», «А-церумен» и некоторые другие.

    Чаще всего помогают различные ушные капли

  4. Если в слуховом проходе задержалась жидкость, то как можно скорее удалите её, ведь она может стать причиной инфекции и воспаления. Можно поместить в проход ватную турунду, вода просто впитается в неё. С ватными палочками следует быть осторожнее, они могут повредить перепонку при глубоком проникновении. Лучше использовать палочки с ограничителями.
  5. Что делать, если ухо заложило и болит? Если причиной таких симптомов является отит, то заболевание нужно лечить. Конкретные меры будут зависеть от формы и особенностей болезни, а также от причин, вызвавших его. Так, если имеет место быть бактериальная инфекция, то специалист должен назначить применение антибиотиков (чаще местных). При грибковых поражениях используются средства с противогрибковыми компонентами. При сильных болях потребуется применение обезболивающих средств. А снять воспаление помогут противовоспалительные препараты. Любые средства должен назначать врач, ведь не все они могут быть эффективными в том или ином случае. А некоторые противопоказаны при повреждениях барабанной перепонки.
  6. При гипертонии требуется постоянный контроль врача и регулярный приём препаратов, снижающих уровень артериального давления.
  7. При подозрении на наличие в слуховом проходе инородного тела не следует пытаться извлечь его самостоятельно, это может привести к повреждениям перепонки и проталкиванию предмета в среднее ухо и дальше. Обратитесь к врачу за квалифицированной помощью.
  8. Искривлённую носовую перегородку выправит специалист.
  9. В некоторых случаях эффективны процедуры: электрофорез, продувание евстахиевой трубы.

И помните, что если при заложенности ничего не делать и не обращаться к врачу, могут возникнуть нежелательные и порой крайне серьёзные осложнения.

medlor.ru

12Окт

Сыпь на коже в виде красных точек – Сыпь на теле: 56 видов высыпаний с причинами (ФОТО)

Сыпь в виде красных точек

Любая сыпь является проявлением патологий или неполадок в организме. Сыпь в виде красных точек может возникать на коже по разным причинам, большинство из которых связаны с заболеваниями. При ее появлении следует обратиться к врачу, особенно если, помимо высыпаний, отмечаются и другие симптомы заболевания.

Причины сыпи в виде красных точек

Сыпь на ногах в виде красных точек

Причиной сыпи на ногах в виде красных точек может стать неправильная эпиляция или депиляция этой области, приведшая к микротравмам кожи.

Красные точки на ягодицах могут быть последствием проведения внутримышечных инъекций. У детей мелкие красные высыпания в этой области появляются при менингите. В дальнейшем при прогрессировании болезни элементы сыпи растут и становятся синюшного оттенка.

Сыпь на ногах в виде мелких красных пятнышек может возникать при воспалении капилляров. Если своевременно не предпринять необходимых мер, то поражение быстро распространяется на всю поверхность обеих ног. Характерным признаком этой патологии является то, что она не захватывает ступни.

Причинами красной мелкой сыпи на ногах и руках могут быть патологии внутренних органов, такие как гепатит, сахарный диабет и другие. В этом случае сыпь не сопровождается зудом, нередко возникает после удаления волос. Наиболее подвержены таким высыпаниям ягодицы.

Мелкие красные точечки на стопах возникают при микозе, или грибковом поражении. Для этой болезни также свойственно ускоренное ороговевание кожи ступней и заметное ухудшение состояния ногтей, их ломкость.

Сыпь на руках в виде красных точек

Причины таких высыпаний могут крыться в местных реакциях кожных покровов на определенные факторы, а также в проявлении общих патологий организма и инфекционных заболеваний. Чаще всего, сыпь на руках в виде красных точек вызвана следующими причинами:

  1. Контактный дерматит. Красные высыпания на кистях и между пальцев могут появляться при контакте с некоторыми компонентами бытовой химии. Подобная реакция может возникать на латексные перчатки, косметические средства, бижутерию и другие вещи.
  2. Атопический дерматит. Это заболевание представляет собой аллергическую реакцию на медикаментозные препараты или продукты питания. Проявляется оно мелкой сыпью, обычно на внутренней поверхности локтей. Причиной атопического дерматита может стать употребление цитрусовых, шоколада, морепродуктов, меда, малины, клубники и других продуктов, а также прием некоторых лекарственных средств.
  3. Укусы насекомых. Сыпь в виде красных точек нередко является следствием укусов насекомых.
  4. Инфекции. Одной из наиболее частых причин красной сыпи считаются инфекционные заболевания: краснуха, тиф, корь, инфекционный мононуклеоз, ветряная оспа, скарлатина и прочие. В таких случаях, помимо высыпаний, наблюдаются и другие симптомы, например, повышенная температура, боли в животе или горле, кашель, нарушения стула и т.д.
  5. Сифилис. Для него характерна сыпь на стопах и руках, которая может быть в виде красных точек. Зуд и болезненность при этом не отмечаются. Из других симптомов сифилиса можно выделить повышенную температуру, недомогание, отечность в области паха, боли в горле, увеличенные лимфузлы.
  6. Патологии сосудов и крови. Причиной сыпи такого характера становится чаще всего снижение числа тромбоцитов в крови или же изменение проницаемости сосудов. Высыпания проявляются мелкими подкожными кровоизлияниями в области запястья. Также на теле могут возникать синяки разного размера. Общее состояние и самочувствие человека, как правило, не нарушено.

Сыпь на теле в виде красных точек

Сыпь на теле в виде красных точек может носить инфекционный и неинфекционный характер. Инфекциями, вызвавшими появление высыпаний, могут стать ветряная оспа, корь, скарлатина, краснуха и прочие. Из неинфекционных причин красной сыпи наиболее часто встречаются следующие:

  • неврологические. Высыпания возникают после стрессовых ситуаций или сильных переживаний. Неврологическая сыпь быстро проходит после того, как человек успокоиться. Однако желательно в таких ситуациях посетить невропатолога, который сможет прописать препараты для укрепления нервной системы и скорейшего выздоровления;
  • аллергия. Вызвать ее могут продукты питания, медикаментозные средства и другие факторы. Лечат аллергию с помощью антигистаминных препаратов и исключения контакта с аллергеном;
  • кожные патологии, такие как экзема, склеродермия и псориаз;
  • авитаминоз и нехватка микроэлементов.

Сыпь в виде мелких красных точек

Выделяют несколько наиболее частых причин сыпи в виде мелких красных точек:

  1. Контактный, или аллергический, дерматит. Вызвать высыпания могут различные аллергены, чаще всего, это бытовая химия, косметика и медикаментозные средства. Если воздействие аллергена сохраняется, то высыпания принимают вид пузырьков с серозной жидкостью. Сыпь сопровождается зудом и шелушением.
  2. Руброфития. Это заболевание представляет собой грибковое поражение кожи. Для него свойственны высыпания в виде мелких красных точек, а также пузырьков, эрозий и шелушений.
  3. Чесотка. При ней на коже возникают мелкие пятнышки, бугорки и пузырьки, сопровождающиеся сильным зудом.
  4. Вторичный сифилис. Проявляется мелкой красной сыпью на внутренней поверхности плеча и предплечья, а также на ладонях и стопах. Зуд и болезненность при этом не наблюдается.
  5. Инфекционный эндокардит. Для него свойственна сыпь геморрагического характера, чаще всего, на стопах, ладонях и подушечках пальцев. Появляются высыпания на 4 день от начала болезни и пропадают через 1-3 дня.
  6. Экссудативная эритема. Мелкая красная сыпь возникает на лице, кистях и стопах.
  7. Инфекционные патологии: корь, скарлатина, ветряная оспа и прочие.

Сыпь в виде красных точек у взрослого

Самой частой причиной сыпи в виде красных точек у взрослого является аллергия. Она может быть вызвана различными факторами: бытовой химией, материалом одежды, пищевыми продуктами, медикаментами и т.п.

Другая, не менее распространенная причина сыпи – инфекции. К ним относятся менингит, скарлатина, краснуха и прочие. Инфекционные заболевания, помимо высыпаний, сопровождаются слабостью, ухудшением общего состояния, повышением температуры и другими симптомами.

Еще одна разновидность сыпи – паразитарная. Ее вызывают чесоточные клещи. При этом больные обычно жалуются на сильный зуд. Стоит помнить, что чесотка очень заразна.

Кроме того, сыпь в виде красных точек у взрослых может появляться при ослаблении иммунитета, плохом несбалансированном питании, недостатке отдыха и сна, воздействии ультрафиолета, нарушениях функционирования пищеварительной системы.

Сыпь в виде красных точек у ребенка

При появлении у ребенка сыпи в виде красных точек следует обязательно обратиться к врачу за консультацией. Причин для возникновения высыпаний довольно много. У маленьких детей это могут быть послеродовые высыпания, недостаток гигиены, аллергическая реакция, перегрев, инфекционные заболевания и прочее. У более старших детей причины красной сыпи схожи с причинами высыпаний у взрослых.

Сыпь в виде красных точек, чешется

Сыпь в виде красных точек, которая сильно чешется, может быть вызвана несколькими причинами:

  • скарлатина. Это инфекционное заболевание, характеризуется мелкой сыпью и зудом, преимущественная локализация – низ живота, пах, ягодицы, а также щеки;
  • корь. Вызывается вирусом. Симптомы: отечность век, покраснение глаз, высокая температура, осиплость голоса, насморк, головные боли. Сыпь появляется на 3-5 день болезни, постепенно отдельные элементы сливаются. Локализуются высыпания сначала на шее, за ушами и на лице, затем они распространяются на конечности и туловище;
  • менингококковая инфекция. Это заболевание угрожает не только здоровью, но и жизни больных. Сопровождается лихорадкой, ригидностью затылочных мышц и другими характерными симптомами. Локализация сыпи – лицо, конечности, туловище. Элементы высыпаний имеют вид неправильного красного пятна;
  • герпетическая инфекция. Сыпь сначала имеет вид красных пятнышек, а затем пузырьков, сопровождается сильным зудом;
  • псориаз. Представляет собой хроническое аутоиммунное заболевание. Высыпания зависят от течения болезни и сильно чешутся;
  • аллергия.

Похожие статьи:

Мелкая сыпь

Мелкоточечная сыпь

Сыпь от жары

Сыпь в виде пузырьков

Красная сыпь

sblpb.ru

Сыпь на теле у взрослого (Фото): виды, лечение, причины

   

 Сыпь на теле сопровождается зудом, покраснением кожи, образованием язв и корочек. Зудящая сыпь и раздражения кожного покрова мешают полноценно жить и ухудшают внешний вид человека. Причиной высыпаний являются болезни внутренних органов и эндокринной системы, дерматологические заболевания и вирусы-возбудители.

Высыпания на кожеВысыпания на коже

Высыпания сопровождаются зудом и могут перерастать в язвы

Виды сыпи у взрослого человека

Сыпь на теле может выглядеть совершенного по-разному, выделяют несколько видов высыпаний.

Пятна

Локальные изменения кожного покрова имеют разные размеры – от точки до крупного пятна. Самые распространённые по цвету кожные высыпания – красные и розовые, также они принимают, коричневый, белый или серый оттенок. Такие проявления выступают на коже при экземах, витилиго, сифилитической розеоле, лишае, кандидозе и псориазе. Раздражение распространяется по всему телу.

ПятнаПятна

Пятна являются следствием витилиго и ряда других опасных заболеваний навроде сифилиса

Большие красные пятна на груди и шее возникают по причине аллергической реакции или на нервной почве. Сыпь в виде красных точек является признаком дерматита.

Тёмные коричневые пятна на теле не всегда являются симптомом кожного заболевания – это могут быть пигментные образования после контакта кожи с солнцем.

Папулы

 Папулы  – мелкие плотные прыщики, диаметр которых не превышает 3 мм. Папулы бывают розовыми, красными, коричневыми и фиолетовыми. Кожные высыпания не причиняют неудобств, но при отсутствии лечения на месте узелков возникают пустулы и эрозии. Сыпь в виде прыщиков образуется на любом участке тела.

Мелкая сыпь возникает при наличии сифилиса, экзантемы, псориаза, экземы, коросты. Если сыпь выступила на половых органах – это признак венерологической инфекции.

Бляшки

 Бляшки  – локальные уплотнения кожного покрова, размер которых превышает 5 мм. Границы бляшки бывают чёткими или размытыми в (зависимости от причин возникновения). Цвет новообразования варьируется от телесного до тёмно-коричневого.

БляшкиБляшки

Уплотнения кожного покрова

Поверхность бляшки покрыта шелушением. Локализуются на веках, спине, пояснице, руках, голове, шее.

Бляшки на коже появляются как симптом многих заболеваний:

  • микоза;
  • дерматита;
  • плоского и розового лишая;
  • крапивницы;
  • псориаза;
  • заражения кожи паразитами;
  • нейрофиброматоза.

Пустулы

 Пустулы  – гнойные пузырьки размером около 5 мм. На вершине пузырька находится белая точка, которая со временем лопается, и из пустулы вытекает гной. Кожа вокруг пустулы краснеет – это признак воспаления.

ПустулыПустулы

Пустула — гнойный пузырь с белой точкой по центру

Гнойные высыпания появляются при псориазе, кандидозе, чесотке, сифилисе. Болячки локализуются на лбу, подбородке, носу, руках и слизистых. Если гнойные пузырьки пошли по всему телу – это признак ветрянки.

Пузырьки

 Пузырьки  – это небольшие полые образования красного или белого цвета, внутри которых находится водянистая жидкость (лимфа). Кожа на месте пузырьковых высыпаний чешется и краснеет. Пузырьковая сыпь характерна для экземы, аллергии, герпеса (простуды на губах), лишая.

ПузырькиПузырьки

Полые образования в виде пузырьков часто образуются из-за проблем с ЖКТ

Раздражение с пузырьками локализуется на животе, лице, губах, веках, руках, бедрах и слизистых оболочках. Пузырьковая сыпь по всему телу возникает при краснухе и чесотке.

Пузыри

 Пузырь  – это крупное образование, внутри которого содержится лимфа. Пузырь отличается от пузырька размером: первые – могут достигать в диаметре 10 см. Вокруг высыпания возникает покраснение, сами образования очень сильно зудят, и нередко соединяются между собой.

ПузырьПузырь

Образование на коже больших размеров

После того как пузырь лопается, на его месте образуется эрозия. Крупные пузыри наблюдают при аллергии, ожоге, экземе, крапивнице. Высыпания на коже локализуются в области бёдер, голеней и кистей рук.

Чешуйки

 Чешуйки  – выраженное шелушение, вызванное обезвоживанием кожных покровов. Раздражение обычно протекает без зуда. Чешуйки являются симптомом себореи, экземы, лишая, нервного дерматита.

ЧешуйкиЧешуйки

Чешуйчатость кожи вызвана обезвоживанием организма и может находится в разных стадиях

Возникают на руках, ногах, лице, плечах и предплечье, с наружной и внутренней стороне бедер.

Корки

 Корки  – вторичное кожное новообразование. Появляются на месте язвочек, лопнувших пузырьков и гнойничков. Корочки представляют собой плотные образования на поверхности кожи с неровными контурами коричневого, сероватого или жёлтого цвета.

КоркаКорка

Корки появляются после отмерших прыщей, папул или жировиков

 

Корочки характерны для всех кожных болезней, сопровождающихся образованием пузырей и отделением жидкости, образуются на любом участке тела. Кожа под корочкой очень сильно чешется.

Эрозии

 Эрозия  – нарушение целостности верхнего слоя кожи вследствие разрыва крышки пузырька, пустулы или папулы. Эрозия имеет форму первичного образования, дно повреждения – гладкое, при правильном уходе – быстро затягивается без образования рубца.

ЭрозииЭрозии

Нарушение целостности кожного покрова провоцирует появление эрозий на коже

Встречается на любом участке тела, сопровождается жжением и болит при прикосновении. Процесс протекает без повышения местной температуры.

Язвы

Язва возникает на месте долго заживающей эрозии. В случае заражения поражённого участка кожи начинается воспаление.

ЯзваЯзва

Там, где долго заживает эрозия появляется язва

Поверхность язвы красная, из неё отделяется гной. Воспалительный процесс параллельно протекает с температурой и болью.

Лихенификация

 Лихенификация  – это вторичное раздражение с шелушением, которое сопровождается утолщением кожного покрова и сильным покраснением. Лихенификация начинается как красная мелкоточечная сыпь, которая трансформируется в красные пятна.

ЛихенификацияЛихенификация

Лихенификация — шелушение кожи с раздражением

Явление может возникать на любом участке тела, но чаще всего появляется на локтях, лице, руках, шее. Поражённая поверхность кожи зудит, на ней появляются ссадины, эрозии и кровь.

Волдыри

 Волдырь  – это плотное образование розового или белого цвета, наполненное лимфой или гноем. Красные волдыри возникают при ожоге, укусе насекомого или сильной аллергии.

ВолдыриВолдыри

Волдыри появляются чаще всего на руках и ногах, но местом локализации могут быть и другие места на коже

Крупные образования появляются в результате болезней: герпеса, ветрянки, лишая, рожи, микоза, крапивницы. Поверхность волдыря и окружающая его кожа зудит и болит при прикосновении.

Бугорки

 Бугорки  – это непонятные на первый взгляд образования, которые не похожи на другие кожные раздражения. Бугорки появляются по причине образования под кожей жировиков, небольших подкожных кист или вследствие увеличения сальных желёз. На одном участке кожи может быть не только 1 бугорок, а несколько.

БугоркиБугорки

Бугорки появляются под кожей и не всегда сразу можно определить причину их происхождения

Бугристую поверхность кожи обычно наблюдают на лице. Образования не доставляют дискомфорта.

Важно!

Врачи запрещают самостоятельно выдавливать бугорки на лице – это может привести к развитию злокачественного новообразования на коже.

Узлы

 Узлы  – это небольшие подкожные уплотнения красного, розового или белого цвета. Узелковая кожная сыпь чешется. Возникает при сифилисе, туберкулёзе, гормональных болезнях.

УзлыУзлы

Такая сыпь характерна сильным зудом

Сыпь локализуется на голове, спине, боках, руках, слизистых часто проявляется в виде укусов насекомых.

Вегетация

 Вегетация  – это разрастание кожной ткани. Болезненные участки выглядят как возвышающиеся над кожей шероховатые наросты серого, коричневого или красного цвета. Область новообразования и окружающая его кожа болит при прикосновении и трении. Вегетация возникает на местах бородавок, кондилом, язв и эрозий вследствие снижения иммунитета или инфекционного заражения.

ВегетацияВегетация

Разрастание кожной ткани, которое болит при надавливании

Кожные разрастания локализуются на пальцах рук и ног, а также слизистых оболочках рта и половых органов.

Причины кожных высыпаний у взрослых

Причинами возникновения высыпаний на коже у взрослых являются:

  1. Сердечно-сосудистые заболевания. Сыпь на разных участках тела появляется как следствие атеросклероза, дислипидемии, ухудшения проницательной способности сосудистой стенки.
  2. Аллергия. Сыпь – первый симптом аллергии наравне с зудом. Нередко при сильной аллергии больной жалуется на сыпь и понос.
  3. Эндокринные болезни. Гормональный дисбаланс провоцирует возникновение труднозаживающих угрей на лице.
  4. Болезни органов пищеварения. При заболеваниях печени и желудка у взрослых образуется угревая сыпь на лице, плечах и спине.
  5. Плохая гигиена. Вследствие недостаточной гигиены формируются высыпания в паховой области, в районе подмышек и стоп.
  6. Стрессы. Эмоциональное перенапряжение может стать причиной нервной экземы, псориаза или нервного дерматита.
СтрессСтресс

Часто причиной высыпаний на коже становится стресс

Возбудителями кожных высыпаний у взрослых также являются вирусы (краснухи, кори, скарлатины, герпеса, ветрянки) и грибковые инфекции (кандидоз, лишай).

К какому врачу обратиться?

Кожные высыпания лечит дерматолог или дерматовенеролог. Может понадобиться консультация ревматолога, аллерголога, эндокринолога, невропатолога.

Диагностика

Первый этап диагностики – визуальный осмотр пациента. Уже на этом этапе врач определяет причину появления сыпи. Если диагностировать болезнь при осмотре не удалось, проводят дополнительные исследования.

СоскобСоскоб

В качестве диагностики берут соскоб с кожи для выявления кожных паразитов

Дополнительные методы диагностики:

  • посев на выявление грибкового заражения;
  • соскоб кожи для выявления кожных паразитов;
  • тест на аллергены;
  • общий анализ крови;
  • общий анализ мочи;
  • ПЦР-диагностика;
  • RW;
  • ИФА.

Специалист собирает анамнез: сведения о продолжительности высыпаний, сопутствующих симптомах, наличии аллергии, наследственных заболеваниях.

Лечение сыпи по телу

Для терапии кожной сыпи различной этиологии применяют лекарственные препараты для приёма внутрь (антибиотики, антигистаминные средства) и мази для местного применения.

ЛоратадинЛоратадин

Лоратадин — антигистаминное средство, которые принимают при кожных высыпаниях аллергического происхождения

Группа препаратовДействиеПримеры
Антигистаминные средстваУменьшают зуд и покраснения, обладают противоаллергическим свойствомЛоратадин, Дезал, Диазолин
АнтибиотикиУбивают в крови возбудителей кожных болезнейАмпициллин, Оксациллин, Ампиокс
Противогрибковые мазиУничтожают грибковую инфекцию на коже, которая стала причиной сыпиАмиклон, Бифосин, Ламизил, Микозорал
Противомикробные мазиСодержат антибиотики и обладают местным противомикробным действиемЛинкомицин, Гентамицин
Гормональные мазиОказывают противовоспалительное и противоаллергическое действиеПреднизолон, Синафлан, Гидрокортизон
Противовоспалительные средстваПодавляют воспалительный процесс, стимулируют заживлениеЭлидел, Афлодерм, Эфилипт
АнтисептикиОбладают дезинфицирующим свойствомПерекись водорода, Мирамистин, марганцовка
Комбинированные препаратыОбладают противовоспалительным, противоаллергическим, антибактериальным, противогрибковым действием, снимают зудТридерм, Левомеколь
ТридермТридерм

Тридерм — мазь комплексного спектра действия

Не все из вышеописанных препаратов одновременно применяют для лечения кожной сыпи: список необходимых лекарств определяют исходя из причины высыпаний и характера протекания болезни.

 Если ваше тело покрылось сыпью  – это повод срочно обратиться к врачу. Не оставляйте течение кожных высыпаний на самотёк даже при отсутствии неприятных симптомов – халатное отношение к здоровью чревато заражением тканей и появлением злокачественных новообразований.

Кожа, ногти, волосы

lechusdoma.ru

фото, причины и лечение у взрослых

Сыпь на руках – довольно распространенное явление, с которым хотя бы раз в жизни сталкивался каждый человек.

Чаще всего кожные высыпания беспокоят именно детей. Однако в ряде случаев они могут появиться не только у ребенка, но и у взрослого. Особенно раздражает, если высыпания появляются на коже лица или рук – это доставляет не только физический, но и психологический дискомфорт, ведь замаскировать сыпь на лице бывает довольно сложно, да и руки приходится прятать от окружающих.

Кроме того, зачастую высыпания сопровождаются такими неприятными симптомами, как зуд и жжение. А в результате расчесывания пораженной кожи на ней появляются болячки.

Причины сыпи на руках

Прежде чем приступать к лечению высыпаний, необходимо точно установить причину их появления, ведь метод терапии напрямую зависит от того, каков источник происхождения крапивницы. В зависимости от того, почему появилась сыпь на кистях рук, она может быть различного характера по длительности и внешнему виду. Так, воспаление кожи может проявляться в виде пузырьков, волдырей, гнойников или просто красных пятен.

Наиболее часто к появлению кожных высыпаний приводят следующие причины:

  1. Нехватка витаминов. Авитаминоз чаще всего проявляется как недостаток аскорбиновой кислоты, а появляющиеся красные точки – это результат того, что из-за ее дефицита часто лопаются капилляры.
  2. Заболевания крови. Такая причина высыпаний на руках несет угрозу для жизни. Но сложность в том, что человек чувствует себя хорошо и кроме сыпи его практически ничего не беспокоит. Как правило, при нарушениях функций крови (в данном случае – при уменьшении количества тромбоцитов) тело покрывают мелкие высыпания. Иногда на коже появляются синяки непонятного происхождения, чаще всего – на ногах. Наибольший зуд наблюдается в тех местах, где кожа пережимается предметами одежды (носками, ремнем, бюстгальтером). В случае если необходимые меры не были приняты своевременно, то высыпания могут распространиться на слизистую оболочку глаз и ротовую полость. Поэтому если в течение нескольких дней установить причину, по которой появилась красная сыпь на руках, не удалось, нужно незамедлительно обращаться к врачам.
  3. Гормональный сбой. Такая причина высыпаний на коже чаще всего встречается у подростков в период полового созревания, у женщин в дни менструаций и во время беременности.
  4. Укусы насекомых (комаров, клещей, клопов). У одних людей они не вызывают абсолютно никакой реакции, в то время как у других каждый появляющийся укус сильно зудит и область кожи вокруг него обильно покрывается высыпаниями.
  5. Дерматит (аллергия). Чаще всего к кожной сыпи у взрослых и детей приводит именно аллергическая реакция. Причем аллергия может быть не только на продукты питания или лекарства, но и стать следствием ослабления иммунитета, и даже длительной стрессовой ситуации. Иногда дерматит имеет наследственный характер. У многих людей волдыри на руках появляются после длительного пребывания на холоде или на жаре.
  6. Грибковые заболевания. Если грибок не был вовремя обнаружен и не принимались соответствующие методы лечения, то высыпания на кожном покрове рук и всего тела не заставят себя долго ждать.

Иногда причиной зудящей сыпи на руках может стать инфекция. В таком случае человека будут беспокоить не только кожные высыпания, но и повышенная температура тела, ломота, слабость. Чаще всего при инфекционной природе происхождения сыпь приобретает гнойный характер. В зависимости от вида инфекции могут появиться некоторые из таких симптомов, как: мигрень, боли в желудке, расстройство стула, насморк, кашель.

Среди самых распространенных инфекционных заболеваний, сопровождающихся сыпью, краснуха, ветрянка, чесотка и корь. Так же часто встречается кишечный иерсиниоз (острая кишечная инфекция). Эта болезнь возникает, если человек употребил воду или продукты питания (овощи, молоко, мясо), зараженные бактериями рода иерсиния. Таким образом, в организм попадает инфекция, и уже через 5-6 дней из-за воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте, у человека развивается аллергическая реакция в виде сыпи, сухости и шелушения, зуда и отеков.

Также в числе серьезных заболеваний, способствующих появлению кожных высыпаний, такие болезни как сифилис и псориаз. При сифилисе сыпь отличается красно-коричневым цветом и поражает в основном руки и ноги, а затем распространяется по всему телу, под кожей могут образоваться мелкие пузырьки. Болезнь тяжело распознать вовремя, так как высыпания появляются только спустя 3-4 месяца после заражения (передается половым путем). Причем сыпь может временно исчезать, а затем проявляться снова.

При псориазе (заболевание кожи хронического характера) кожный покров начинает обильно шелушиться и сильно чесаться. Высыпаниями поражаются в первую очередь кожа головы и сгибы конечностей (локти, колени).

Виды дерматита

Существует великое множество аллергенов различного происхождения, а в зависимости от них и разновидности аллергии. Так, различают следующие виды дерматита:

  1. Контактный дерматит. Для такой аллергии характерно появление высыпаний на внешней стороне ладони, при этом красные пятна с пузырьками покрывают кожу на пальцах и между ними. А когда они лопаются, на их месте остаются болезненные язвочки. Кожный покров становится сухим, появляются трещины, возникает воспаление. Болезнь сопровождается сильным зудом, иногда отеком.
  2. Причина контактного (аллергического) дерматита – реакция кожи на прикосновение к определенному раздражителю. Аллергеном может быть что угодно: средства бытовой химии (моющие средства, стиральный порошок, отбеливатель), косметика, средства личной гигиены. К заболеванию контактным дерматитом наиболее склонны люди, у которых очень чувствительная кожа: именно у них чаще всего возникает сыпь на руках в виде красных точек. У некоторых женщин руки воспаляется даже от соприкосновения с некачественной бижутерией. У детей сыпь на тыльной стороне ладони часто является следствием контакта с животными (кошками, собаками): в данном случае появившийся дерматит – аллергическая реакция на шерсть.
  3. Атопический дерматит. Такой вид аллергии возникает именно от употребления пищи, содержащей аллерген. Чаще всего аллергическая реакция возникает на сладости (шоколад, мед), молоко, морепродукты и экзотические фрукты (ананасы, цитрусовые). Однако иногда атопический дерматит может стать следствием приема определенного лекарственного препарата, зачастую — от антибиотиков.

Обычно сыпь поражает не только ладони, но и сгибы локтей. На коже могут появиться волдыри.

Чем лечить сыпь на руках в домашних условиях?

Лечение должно осуществляться в зависимости от первопричины кожных высыпаний:

  1. При заболевании крови. При такой причине кожных высыпаний требуется незамедлительная квалифицированная помощь медиков, ведь сама по себе болезнь очень серьезная и чревата последствиями, вплоть до смертельного исхода. Но иногда для того чтобы кожу перестало сыпать, больному всего лишь нужно существенно разнообразить свой рацион и пропить комплекс витаминов. Это и должен выявить врач.
  2. При укусах насекомых. Для снятия воспаления покусанное место следует обработать специальной мазью, которую можно приобрести в аптеке. Такие гели обладают охлаждающим эффектом и успокаивающе воздействуют на воспаленные участки кожного покрова. Главное при укусах – не чесать пораженную область кожи, тогда высыпания исчезнут самостоятельно. Однако у некоторых людей может развиться сильнейшая аллергическая реакция – в таком случае важно сразу же прибегнуть к помощи врачей.
  3. При инфекционном заболевании. Если есть какие-либо основания полагать, что сыпь появилась как результат инфекции, то ни в коем случае нельзя заниматься самолечением – неправильный подход к лечению может привести к серьезным последствиям, состояние больного может резко ухудшиться. Нужно пройти осмотр у опытного врача и сдать все анализы, на основании которых можно будет установить точный диагноз. Нельзя затягивать с походом в больницу, так как при определенных видах инфекции требуется срочная госпитализация.
  4. При контактном дерматите. В первую очередь необходимо исключить все контакты кожи с аллергеном (косметические средства, бытовая химия). В большинстве случаев, после устранения раздражителя, кожа сама восстанавливается довольно быстро: перестает зудеть, проходит боль, исчезает отечность. Но если дерматит перешел в обостренную форму, то одного только устранения аллергена будет недостаточно. На помощь придут противовоспалительные гели и мази, а так же таблетки от аллергии (супрастин, тавегил). Вот только согласовывать их применение необходимо с наблюдающим врачом, чтобы не навредить еще больше. К примеру, есть мази и гели, которыми нельзя обрабатывать кожу, если на ней помимо высыпаний уже образовались повреждения.
  5. При атопическом дерматите. В первую очередь нужно выяснить, что именно привело к крапивнице. Если аллерген – продукт питания, то его требуется срочно исключить из рациона. В том случае, если аллергия появилась после приема конкретного лекарства, следует прекратить его принимать и по возможности заменить его другим лекарственным препаратом-аналогом. Как правило, атопический дерматит исчезает после устранения аллергена.  Но в запущенной форме его лечат при помощи мазей и таблеток. Поэтому, если после исключения аллергенов, красная сыпь на руках не исчезает, следует посетить дерматолога. После осмотра и сдачи анализов врач назначит соответствующий курс лечения.
  6. При грибковом заболевании. Избавиться от болезни помогут антибиотики в таблетках и противогрибковые мази, которыми необходимо обрабатывать пораженные участки кожи.

Зачастую определить причины кожных высыпаний самостоятельно довольно сложно. Порой для их выявления необходимо полное обследование организма. Особенно в том случае, если сыпь – следствие серьезного заболевания. Поэтому не стоит пренебрегать помощью врачей, ведь любую болезнь легче предотвратить, чем бороться с последствиями. Однако если в данный момент нет возможности обратиться к врачам, то можно предпринять некоторые методы лечения самостоятельно в домашних условиях.

Так если сыпь на руках чешется очень сильно, то для снятия зуда можно применить холодные компрессы из отваров целебных трав. Лучше всего воспаление снимет череда. Успокаивающе воздействует так же ромашка и чистотел. Рекомендуется несколько раз в день применять ванночки из теплых отваров вышеперечисленных трав. Часть травяной жидкости можно заморозить в кубики льда и прикладывать на воспаленные участки вместо компресса. Ванночки с солью и отваром календулы так же будут способствовать скорейшему снятию воспаления и заживлению кожи.

Важно: если в результате сыпи на кожном покрове образовались болячки, ни в коем случае нельзя стараться замаскировать высыпания при помощи косметических средств. Такой подход может значительно навредить коже.

Профилактика

Важно понимать, что человек, однажды столкнувшийся с высыпаниями на кистях рук, будет иметь некую предрасположенность к данному заболеванию повторно. Поэтому, чтобы избежать в будущем таких последствий следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • Перед приемом какого-либо лекарственного препарата внимательно знакомиться с инструкцией, обязательно учитывать индивидуальную непереносимость.
  • Следить за своим питанием. В ежедневном рационе обязательно должны быть овощи и фрукты, богатые витаминами. Важно употреблять рыбу и мясо. При необходимости следует пропить комплекс витаминов. Правильный рацион позволит предупредить возникновение авитаминоза.

При этом нужно отказаться от продуктов, вызывающих аллергическую реакцию. Практически для каждого человека, есть определенный продукт питания, который ему противопоказан и в результате употребления которого появляется сыпь на кистях рук. Для одних людей это сладости, для других – фрукты. Чтобы свести к минимуму возникновение аллергии лучше не рисковать и грамотно планировать свой рацион. Следует отказаться и от экзотических блюд, отдавая предпочтение продуктам отечественных проверенных товаропроизводителей.

  1. Тщательно следить за кожным покровом рук. Необходимо на должном уровне поддерживать личную гигиену, в частности – следить за кожей лица и чистотой рук. Необходимо, чтобы у каждого члена семьи были индивидуальные предметы для проведения гигиенических процедур: свое персональное полотенце, мочалка и мыло. После посещения любого общественного места (рынка, транспорта, туалета) обязательно нужно вымыть руки с мылом, в крайнем случае – протирать их стерильной влажной салфеткой. Важно: мыть кожу рук необходимо в теплой (не холодной и не горячей) воде!
  2. Следует с осторожностью подходить к выбору косметических средств, избегая просроченного товара и продукции низкого качества. Необходимо подбирать крема именно для своего типа кожи. Оптимальный вариант – гипоаллергенная косметика без парфюмерных композиций. Такие средства по уходу как шампунь, гель для душа и мыло так же способны спровоцировать аллергию, поэтому приобретая их, тоже следует учитывать индивидуальные особенности своей кожи.
  3. Работая с бытовой химией нужно пользоваться резиновыми перчатками. При этом после их снятия руки необходимо тщательно вымыть с мылом, затем ополоснуть чистой водой, а после высыхания увлажнить питательным кремом. Если же дерматит возникает именно от контакта с резиновыми изделиями, то рекомендуется под них надевать тонкие перчатки из хлопка.
  4. Резкие перепады температур негативно сказываются на коже. Поэтому важно беречь руки, как от воздействия сильного мороза, так и прямых солнечных лучей. И в жаркое время года и в период холодов необходимо увлажнять кожу рук питательным кремом.
  5. Избегать контактов с уличными животными.
  6. Осторожно подходить к выбору ювелирных украшений. Если женская кожа очень чувствительна, то следует отказаться от дешевой бижутерии и остановить свой выбор на изделиях из натуральных камней и качественных металлов. Хотя в большинстве случаев, сыпь на запястьях от украшений возникает именно у представительниц прекрасного пола, у мужчин от ношения наручных часов с неподходящим для рук браслетом тоже может стать причиной того, что на них начнут появляться розовые пятна.

Принятие вышеперечисленных мер позволит значительно снизить вероятность повторного появления кожных высыпаний. Важно понимать, что сыпь в большинстве случаев сигнализирует о каком-либо нарушении в работе организма. Поэтому при ее появлении не следует пускать протекание болезни на самотек. Тем более что есть риск того, что высыпания распространятся по кожному покрову всего тела. К тому же мелкая сыпь на руках может быть симптомом опасной болезни.

doctor-365.net

полный список детских и взрослых кожных болезней

Ветрянка у детей симптомы и лечение фото, чем мазать

Ветрянка у детей симптомы и лечение фото

Кожные поражения тела и лицевой части встречаются достаточно часто, при этом порой не имеет значения тот факт, взрослый это или ребенок: многие недуги беспощадно. Одним из часто встречающихся патологических явлений…

Подробнее >>

Ветрянка у взрослых симптомы и лечение инкубационный период

Ветрянка у взрослых симптомы и лечение инкубационный период

С таким заболеванием, как ветряная оспа, многие сталкиваются в детском возрасте. Однако, встречается ветрянка у взрослых, симптомы и лечение, инкубационный период которой имеют свои особенности. Важно знать, как проявляется патология…

Подробнее >>

Аллергия на холод симптомы лечение у взрослых и детей

Аллергия на холод симптомы лечение

Аллергические процессы, проявляющиеся на теле и внутри организма, поражают часто – как в летний, так и в зимний временной период. Поэтому необходимо найти средства, призванные оказать помощь в устранении данной…

Подробнее >>

Опоясывающий герпес симптомы и лечение у взрослых фото

Аллергия на холод симптомы лечение

Заболевания кожной природы сегодня прогрессируют на многих людях, одним из таких недугов выступает опоясывающий герпес. Симптомы и лечение у взрослых, фото – все это будет рассмотрено в пределах данной статьи….

Подробнее >>

Псориаз фото симптомы и лечение у взрослых и детей

Псориаз фото симптомы и лечение у взрослых и детей

Псориаз является одной из распространенных кожных патологий. Причин его прогрессирования довольно много, поэтому псориаз фото, симптомы, и лечение у взрослых нужно изучать досконально. Это поможет выявить провоцирующий фактор и предпринять…

Подробнее >>

Корь симптомы и лечение профилактика фото у детей и взрослых

Корь симптомы и лечение профилактика фото

Кожные недуги, поражающие покровы и организм, встречаются нередко, поражая представителей зрелого и детского возраста. Одной из таких болезней является корь. Симптомы и лечение, профилактика, фото – все это будет рассмотрено…

Подробнее >>

Аллергический дерматит симптомы и лечение у взрослых и детей

Аллергический дерматит симптомы и лечение у взрослых и детей

Заболевание этой природы является сложным, но поддающимся терапевтическому комплексу. Поэтому необходимо срочно принять меры по устранению недуга аллергический дерматит. Симптомы и лечение у взрослых и детей, а также причины возникновения…

Подробнее >>

Стоматит у детей лечение в домашних условиях

Стоматит у детей лечение в домашних условиях

Довольно часто родителей беспокоит такое заболевание, как стоматит у детей. Лечение в домашних условиях этой патологии должно проводиться только после консультации с врачом. Самое важное — верно определить причину появления…

Подробнее >>

Контактный дерматит симптомы и лечение фото, мази и дома

Контактный дерматит симптомы и лечение фото

Кожные заболевания нередко встречаются у людей разных половых, возрастных и классовых принадлежностей. Одним из подобной группы недугов является контактный дерматит. Симптомы и лечение, фото заболевания – все это будет представлено…

Подробнее >>

Себорейный дерматит волосистой части головы фото, а так же лица

Себорейный дерматит волосистой части головы фото

Кожные заболевания тела, лица и волосистой части головы – не редкость у современного населения, поэтому необходимо владеть информацией об их внешнем виде, тонкостях лечебного процесса. Себорейный дерматит волосистой части головы,…

Подробнее >>

Атопический дерматит фото лечение у детей и у взрослых

Атопический дерматит фото кожа

Кожные сыпи и прочие заболевания – частые явления. По статистике они одинаково поражают взрослое и детское население. В связи с этим необходимо предусмотреть мероприятия по лечению. Одним из подобных недугов…

Подробнее >>

Сифилис симптомы и лечение профилактика фото: сыпь при сифилисе

Сифилис симптомы и лечение профилактика фото

В настоящее время в России довольно часто встречается такое заболевание, как сифилис, поэтому его выделяют как социально значимую патологию, которая угрожает жизни и здоровью людей. Согласно медицинской статистике уровень заболеваемости…

Подробнее >>

Экзема фото симптомы и лечение у взрослых: мази и народные средства

Экзема фото симптомы и лечение у взрослых

Спектр кожных патологий широк, и экзема среди них является одной из самых распространенных. Экзема, фото, симптомы и лечение у взрослых — вот те пункты, которые будут подробно рассмотрены в данной…

Подробнее >>

Скарлатина у детей симптомы и лечение профилактика фото

Скарлатина у детей симптомы и лечение профилактика фото

Есть множество заболеваний инфекционной природы, провоцирующих появление сыпи на коже у ребенка. Одним из них является скарлатина у детей. Симптомы и лечение, профилактика, фото признаков заболевания — вот те пункты,…

Подробнее >>

Краснуха у взрослых симптомы и лечение профилактика фото

краснуха у взрослых симптомы и лечение профилактика фото

Краснуха представляет собой недуг, который относят к детским заболеваниям, потому что встречается он в большинстве случаев у маленьких детей. У перенесшего данную патологию ребенка, возникает иммунитет, который больше не дает…

Подробнее >>

Диатез у детей симптомы и лечение профилактика фото и взрослых

Диатез у детей симптомы и лечение профилактика фото

Нередко к врачам обращаются пациенты, которые страдают реакцией на определенные раздражители. Этот недуг называют диатезом. Он сопровождается многочисленными высыпаниями на коже и другими неприятными симптомами. Столкнувшись с заболеванием, люди не…

Подробнее >>

Акне что это такое причины лечение: акне новорожденных, взрослых фото

Акне что это такое причины лечение акне

Акне является одной из наиболее распространенных кожных патологий, которая проявляется в форме угревой сыпи на кожных покровах лица и тела. Появление этой проблемы возможно по множеству как внутренних, так и…

Подробнее >>

Крапивница у детей симптомы и лечение фото

Крапивница у детей симптомы и лечение фото

Дерматиты кожного происхождения – часто встречающиеся явления у детей и взрослых, поэтому необходимо приложить усилия для устранения их симптоматики и первоисточников. Одним из подобных явлений выступает крапивница у детей. Симптомы…

Подробнее >>

Инфекционный мононуклеоз у детей симптомы и лечение, и у взрослых

Инфекционный мононуклеоз у детей симптомы и лечение

Заболевания кожных и слизистых покровов имеют яркое проявление, так как воздействуют не только на внутренние органы и внешнее состояние, но и оказывают влияние на самооценку больного человека. Одним из подобных…

Подробнее >>

Витилиго фото симптомы лечение: что это за болезнь, причины

Витилиго фото симптомы лечение

Кожные заболевания – проблема эстетического и психологического плана, поскольку ввиду них страдает самооценка человека. Так что, обнаружив первые признаки недуга, необходимо найти действенное средство терапии, которое позволит добиться желаемого результата…

Подробнее >>

Геморрагический васкулит фото симптомы лечение

геморрагический васкулит фото симптомы лечение

Нередко к врачам обращаются пациенты, у которых обнаруживают геморрагический васкулит. Он сопровождается разнообразной клинической картиной и способен привести к различным неприятным последствиям. Заболевание может проявиться независимо от возраста, но малыши…

Подробнее >>

Тиф фото симптомы и лечение

Тиф фото симптомы и лечение

Тифом называют такое заболевание, которое характеризуется сбоями в деятельности нервной системы, возникающими вследствие повышенной интоксикации и лихорадочного состояния. Тиф, фото которого показаны в статье, является довольно опасной патологией, так как…

Подробнее >>

Стоматит лечение у взрослых в домашних условиях и препаратами

Стоматит лечение у взрослых в домашних условиях и препаратами

Наиболее распространенное заболевание в стоматологии – стоматит. Лечение у взрослых может вызвать осложнения различного типа, при проявлении которых, есть возможность его перепутать с признаками других заболеваний, таких как: гингивит, хейлит…

Подробнее >>

Крапивница фото симптомы и лечение у взрослых

Стоматит лечение у взрослых в домашних условиях и препаратами

Крапивница фото симптомы и лечение у взрослых являются связанными между собой параметрами, поскольку при разных формах патологии меры коррекции могут отличаться. Поэтому диагностика болезни играет определяющую роль в назначении эффективного…

Подробнее >>

Лишай у человека фото признаки и лечение

Стоматит лечение у взрослых в домашних условиях и препаратами

Лишай у человека, фото разновидностей которого представлены в материале, является серьезным кожным заболеванием, вызванные действием грибков или вирусов. Передача его от одного человека к другому осуществляется контактом, но так происходит…

Подробнее >>

Волчанка что это за болезнь симптомы фото причины

Волчанка что это за болезнь симптомы фото причины

Заболевания кожного типа могут встречаться у людей достаточно часто и проявляться в виде обширных симптомов. Природа и причинные факторы, порождающие эти явления, часто остаются объектами споров ученых долгие годы. Одним…

Подробнее >>

Краснуха у детей симптомы и лечение профилактика фото

Краснуха у детей симптомы и лечение профилактика фото

Сыпи кожного проявления сложны в том, что порой могут влечь поражение внутренних органов. Многие болезни провоцируются не внешней средой и контактом с больным человеком, а внутренними факторами. Одним из сложных…

Подробнее >>

Чесотка симптомы фото первые признаки

Краснуха у детей симптомы и лечение профилактика фото

Заболевания кожи поражают многих людей, и это может быть вызвано не только злоупотреблением правил личной гигиены, но и воздействием прочих факторов. Одним из неприятных недугов, вызывающих зуд, сыпь и прочие…

Подробнее >>

Демодекс: лечение кожи лица и век глаз

Демодекс лечение кожи лица и век глаз

Демодекоз является кожной патологией, которая провоцируется таким паразитом, как клещ демодекс. Патология является довольно распространенной, как среди женщин, так и среди мужчин. Если начались проблемы с кожными покровами, и был…

Подробнее >>

Розацеа на лице лечение, симптомы, фото

Розацеа на лице лечение, симптомы, фото

Хронические воспалительные процессы, особенно если они возникают на лице, могут повлечь не только усугубление внешнего вида, но и снижение самооценки пациента. Одним из таких недугов является розацеа на лице. Заболевание…

Подробнее >>

Эритема фото симптомы и лечение: пятая болезнь

Эритема фото симптомы и лечение

Появление кожного заболевания всегда доставляет дискомфорт больному, особенно, если оно возникает у маленьких детей. Одной из разновидностей таких патологий является эритема, фото, симптомы и лечение которой стоит рассмотреть более подробно….

Подробнее >>

Микоз кожи, стоп и рук: фото симптомы и лечение

Микоз кожи, стоп и рук: фото симптомы и лечение

Заболевания кожи – часто встречающееся явление у взрослых и детей. Сыпь и прочие реакции поражают кожные покровы, локализуясь в разных местах, поэтому необходимо грамотно продумать программу лечения во избежание осложнений….

Подробнее >>

Потница у детей фото симптомы и лечение

Потница у детей фото симптомы и лечение

Проявления высыпаний на теле в ходе развития тех или иных заболеваний – часто встречающееся явление в 21 веке. Одним из подобных недугов является потница у детей. Фото, симптомы и лечение…

Подробнее >>

Гиперемия кожи: что это такое, лица и кожных покровов

Гиперемия кожи что это такое лица кожных покровов

Яркие и сильно заметные кожные покраснения, обусловленные чрезмерным наполнением сосудов кровью, носят название гиперемии – полнокровия. Это не только неудобно из-за непривлекательности наружного вида красных пятен, но и проблематично, поскольку…

Подробнее >>

Тромбоцитопеническая пурпура у детей и взрослых фото

Тромбоцитопеническая пурпура у детей и взрослых фото

Заболевания кожного типа поражают детей и взрослых с одинаковой периодичностью. К одному из таких недугов относится тромбоцитопеническая пурпура. Фото будут рассмотрены в статье. Заболевание обусловлено сложной природой и особым течением….

Подробнее >>

Энтеровирусная инфекция у детей и взрослых симптомы и лечение

Энтеровирусная инфекция у детей и взрослых симптомы и лечение

Инфекционные процессы поражают людей, не зависимо от пола и возраста. Это связано с тем, что некоторые группы вирусов имеют особо опасную и заразную природу, поражающую органы и ткани человека. Одним…

Подробнее >>

Контагиозный моллюск фото у детей и взрослых, лечение

Контагиозный моллюск фото у детей и взрослых лечение

Вирусные инфекционные процессы затрагивают людей одинаково – не зависимо от половых и возрастных критериев. В связи с этим образуется большое количество симптомов, требующих принятия незамедлительных терапевтических мер. Одним из подобных…

Подробнее >>

Потница у взрослых фото симптомы и лечение

Потница у взрослых фото симптомы и лечение

Заболевания кожного характера и проявления встречаются у мужчин и женщин достаточно часто. Одним из таких недугов является потница у взрослых. Фото, симптомы и лечение будет рассмотрено в статье. Знание этих…

Подробнее >>

Иерсиниоз симптомы и лечение у детей и взрослых

Иерсиниоз симптомы и лечение у детей

Патология, вызванная возбудителями, относящимися к типу Yersinea, называется иерсиниоз. Она достаточно часто встречается в современной медицинской практике. Иерсиниоз: симптомы и лечение данного заболевания каковы? В большинстве случаев возникновение такого заболевания…

Подробнее >>

Розеола у детей и взрослых симптомы и лечение фото

Розеола у детей и взрослых симптомы и лечение фото

Заболевания, провоцирующие сыпь и аллергическую реакцию, могут поражать детей и взрослых достаточно нередко. В связи с существованием большого количества способов их передачи есть высокая вероятность заражения. Во избежание подобных проблем…

Подробнее >>

Рассмотрим весь перечень кожных заболеваний: болезни с сыпью. Кто может ими болеть, какие симптомы и можно ли лечить в домашних условиях.

Какая сыпь бывает у детей по возрасту

Болезни с сыпью: где локализуется

Бывает несколько вариантов, на каких местах может быть проявление болезни. Наиболее часто встречающиеся места локализации:

  1. На теле
  2. На лице
  3. На руках
  4. На ногах
  5. На животе

Болезни с сыпью

Кто более всего подвержен болезни с сыпью

Несмотря на то, что у взрослых симптомы также проявляются наиболее часто встречаются детские болезни. В целом разделить можно на следующие моменты:

  • При болезни печени или почек
  • Инфекционные болезни
  • Вирусные болезни
  • Венерические болезни
Болезни с сыпью: полный список с фото и видео

В рубрике перечислены все болезни, которые могут вызвать кожные высыпания. Лечение и симптомы для каждого заболевания рассматриваются отдельно.

syp-foto.ru

Сыпь на теле у ребенка: на руках, ногах, животе, коже. Аллергическая сыпь у детей, красные пятна

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Булимия
    • [В] Вазектомия .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
    • [Е] Еюноскопия
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [З] Заместительная гормональная терапия
    • [И] Игольный тест .. Искусств

medside.ru

Сыпь на ногах в виде красных точек у взрослого с зудом

Кожа человека часто реагирует на патологические процессы в организме различными высыпаниями, поэтому не стоит оставлять без внимания подобные проблемы. Сыпь на ногах в виде красных точек у взрослого с зудом может сигнализировать о серьёзных заболеваниях, для лечения которых необходима помощь специалиста.

Видовые характеристики

Сыпь может отличаться по нескольким показателям, которые помогут специалисту установить диагноз. Элементы сыпи различают по:

  • типу поражения (пятна, папулы, пузырьки, бляхи, крапивница, и т.д.)
  • конфигурации поражения (расположение и группировка отдельных элементов)
  • текстуре
  • локализации
  • распространённости
  • цвету

По внешнему виду разделяют 3 основные формы сыпи на ногах: красная, мелкая, а также аллергическая.

Красные высыпания

Красные высыпания на ногах

Красная сыпь на ногах может иметь различную форму: папул, пятен, шероховатостей, пузырьков, наполненных прозрачной жидкостью или гноем, эрозий, и т. д. Подобная проблема может быть симптомом патологических процессов как снаружи, так и внутри организма.

Частые причины красной сыпи на нижних конечностях человека:

  • аллергия
  • чесотка
  • неправильно подобранная обувь
  • депиляция
  • укус насекомого
  • иммунные нарушения
  • вирусные или инфекционные заболевания
  • грибки

В зависимости от причины и происхождения, красные пятна могут локализоваться в любой части ноги, чаще в районе стопы, коленей, голени.

Мелкие образования

Мелкая сыпь в области коленей может свидетельствовать о развитии геморрагической сыпи. В зависимости от причины, цвет поражённых участков может быть красным или более тёмным — ближе к фиолетовому и чёрному оттенкам. Подобные патологии кожи возникают на фоне инфекционных или наследственных заболеваний, и проходят через несколько суток. Затяжное течение болезни свидетельствует о том, что она приобрела хроническую форму.

Аллергическая сыпь

Реакция на аллерген у каждого человека проявляется по-своему, но один из самых распространённых симптомов аллергии — высыпания различных форм, текстур, конфигураций поражения. Аллергическая сыпь на ногах образуется в виде шелушащихся участков ярко-розового или красного цвета. Высыпания сильно чешутся, чем вызывают дискомфорт у больного. Такая реакция возникает на определённый аллерген: пищу, одежду, химические или моющие вещества. Аллергическую сыпь можно спутать с ветрянкой или крапивницей. Иногда высыпания возникают на фоне покраснения и отёка кожных покровов. Такое состояние может повлечь за собой серьёзные последствия для пациента, вплоть до летального исхода.

Причины

Сыпь на ногах

С появлением сыпи на ногах большинство людей не спешат обратиться к врачу, считая данное явление вполне безобидным. На самом же деле различные высыпания могут являться одним из признаков серьёзных сбоев в организме или тяжёлых патологий. Причину сыпи на ногах важно выявить для того, чтоб подобрать соответствующее лечение, и предупредить развитие осложнений в дальнейшем. Диагностику выполняет врач, который проводит визуальный осмотр, а также назначает обследование с помощью лабораторных и инструментальных методов.

Вирусные высыпания

Вирусные заболевания, такие как ветрянка, корь, краснуха или опоясывающий лишай, могут стать причиной появления мелкоточечной красной сыпи. Подобные заболевания характерны для детей, но также встречаются и у взрослых. Сыпь может зудеть и вызывать дискомфорт. Вирусные высыпания проходят самостоятельно в течение определённого периода времени. Для снятия зуда назначаются специальные препараты.

Дерматит и экзема

Дерматит или экзема — болезнь кожных покровов воспалительного характера, которая может протекать в острой и хронической формах. Заболевание характеризуется появлением сыпи по всему телу, в том числе на ногах. Также наблюдаются зуд и чувство жжения. В современной медицине известно более 2 десятков разновидностей экзем, которые отличаются внешним видом сыпи и длительностью течения.

Известно несколько стадий дерматита:

  1. Острый — папулёзные шелушащиеся высыпания в виде бляшек и пузырьков, очаги без чётких краёв, кожа раздражённая и отёчная, ощущается сильный зуд.
  2. Подострый — высыпания в форме бляшек и папул шелушатся, зудят.
  3. Хронический — покраснения, шелушения, зуд, утолщение кожи на элементах сыпи, сухость кожи, сильное утолщение рогового слоя эпидермиса, пигментация.

Экзема может появляться по всему телу, на ногах высыпания часто возникают в области коленей. Отсутствие лечения может привести к пигментным изменениям, появлению струпьев и выделений.

Укусы насекомых

Зудящая сыпь на ногах может появляться вследствие укусов насекомых. В результате аллергической реакции на укус возникает покраснение и отёк кожи.

Насекомые, укус которых провоцирует сыпь на теле:

  1. Комар — укус в форме пузыря, сильно чешется.
  2. Клещ — на коже появляется большое округлое покраснение, в центре которого можно увидеть самого паразита. Насекомого нужно извлечь и обработать рану.
  3. Блоха — укусы пузырчатой формы, часто расположены группами по несколько штук.
  4. Муравей — на месте укуса может появиться одиночное покраснение или пузырёк с жидкостью.
  5. Клоп — в месте укуса ощущается болезненность и зуд, у аллергиков кожа сильно отекает и краснеет, появляются мелкие высыпания.
  6. Пчела — укус не опасен, но очень болезненный, и может вызвать сильную аллергическую реакцию. На месте укуса насекомое может оставить жало, которое нужно извлечь.
  7. Паук — укус в форме 2 точек (возможно, обрамленных кругом), в большинстве случаев безвреден (кроме укуса некоторых ядовитых пауков).

Нельзя расчёсывать место укуса насекомого, чтоб не спровоцировать попадание инфекции в рану.

Чесотка

Чесотка

Чесоткой называется заразное заболевание, вызванное паразитарным чесоточным клещом. Это существо предпочитает для жизни мягкие участки кожи. На ногах это — бёдра, икры и область между пальцами ног. Передача клеща от больного человека здоровому осуществляется контактно-бытовым способом.

Вскоре начинают возникать характерные симптомы:

  • ощущение шевеления под кожей
  • появление пузырьков с жидкостью на месте проникновения паразита
  • пузырьки постепенно заживают, а на их месте возникают новые
  • наличие алых бороздок под кожей (ходов самки клеща)
  • со временем ходы вскрываются, приобретая вид царапин
  • на ступнях и пальцах ног можно заметить чёрные точки
  • поражённые участки отекают, шелушатся и зудят

Обычно зуд беспокоит человека, больного чесоткой, в ночное время суток. Женщины и дети переносят заболевание тяжелее, чем большинство мужчин.

Аллергическая реакция

Чаще всего сыпь на ногах возникает как следствие аллергии. Как правило, кожа на месте поражения краснеет, а сами высыпания зудят. Аллергическую реакцию может вызвать:

  • пища
  • косметические средства
  • синтетическая одежда или постельное бельё
  • моющие гигиенические и бытовые средства

Аллергическая сыпь может распространяться на голени, пальцы ног, а также в область коленей и ступней. Высыпания мелкие, красного цвета. Для них характерен сильный зуд, который причиняет человеку дискомфорт. Из-за постоянного чесания кожи могут появляться царапины, шелушения и трещины, которые становятся воротами для попадания в организм инфекции. Часто от аллергической сыпи и зуда на ногах страдают женщины в период вынашивания малыша. Причина проблемы — изменение гормонального фона.

Аутоиммунные заболевания

Агрессивное воздействие антител организма на собственные ткани может проявляться появлением высыпаний в разных частях тела, в частности на ногах. Подобные проблемы возникают на фоне:

  • пузырчатки — пузырчатая сыпь разных размеров
  • красной волчанки — ярко-красные пятна, превращающиеся в бляшки, поражённые области болят и зудят
  • склеродермии — синевато-бурые разрастающиеся пятна разных размеров, со временем в середине пятен появляются бляшки или шелушения

Также сыпь может возникать при псориазе, акросклерозе, пемфигоиде, дерматомиозите, и т. д. К характерным симптомам аутоиммунных заболеваний относят сыпь и воспаление кожных покровов, зуд, ухудшение общего состояния здоровья.

Герпетическое поражение

Герпетическое поражение

Вирус герпеса — один из частых причин появления сыпи на теле (мелких единичных высыпаний или пузырьков с жидкостью). Существует несколько разновидностей заболевания, от которых зависит тяжесть течения болезни.

Виды вируса герпеса:

  • 1 тип — высыпания на губах
  • 2 тип — высыпания на гениталиях
  • 3 тип (вирус Варицелла-Зостер) — сыпь напоминает опоясывающий лишай или ветряную оспу
  • 4 тип (вирус Эпштейн-Барр) — сыпь в форме красных точек или пятен, проходит в течение 3-7 дней
  • 5 тип (Цитомегаловирус) — сыпь напоминает высыпания при краснухе
  • 6 тип — сыпь красная или бесцветная, появляется после спада температуры, не вызывает дискомфорта
  • 7,8 типы — редкие и малоизученные

Сыпь на теле может появляться, когда вирус герпеса находится в активной острой фазе. Избавиться от возбудителя невозможно, после инфицирования он остаётся в организме человека на всю жизнь, и, при определённых обстоятельствах, может давать рецидивы. Часто герпетическая сыпь появляется на фоне повышенной температуры, общего ухудшения самочувствия. Увеличиваются лимфатические узлы, наблюдаются симптомы острой интоксикации. Кожа в месте поражения зудит и жжёт, из-за чего человек ощущает сильный дискомфорт.

Во время активной фазы вирус герпеса может передаваться от больного человека здоровому контактно-бытовым, воздушно-капельным и половым путями. Диагностикой герпетических высыпаний должен заниматься специалист. При правильном лечении такая сыпь проходит в течение нескольких суток.

Тромбоцитопеническая пурпура

Тромбоцитопенической пурпурой называется гематологическое заболевание, которое возникает на фоне снижения уровня тромбоцитов в крови. В результате патологии возникают геморрагические диатезы (кровоизлияния, гематомы, высыпания). Существует несколько разновидностей тромбоцитопенической пурпуры, которые могут протекать в острой и хронической форме.

Симптомы патологии:

  • кровоизлияния под кожу
  • кровоизлияния в слизистые оболочки
  • кровотечения

Одно из самых серьёзных осложнений тромбоцитопенической пурпуры — кровоизлияние в головной мозг, которое сопровождается головной болью, неврологическими нарушениями, рвотой, судорогами.

Крапивница

Крапивницей называется заболевание аллергического происхождения, которое возникает при контакте кожи с крапивой, и проявляется появлением красных или белых волдырей. При острой форме недуга высыпания могут оставаться на кожных покровах от 15 минут до 14 суток. При хроническом течении болезни высыпания появляются повторно. Периоды рецидивов могут повторяться в течение года.

Симптомы крапивницы:

  • жгучие и зудящие волдыри на слизистых оболочках и кожных покровах, могут сливаться в отдельные очаги поражения
  • повышение температуры до 39 градусов
  • озноб

В целом прогноз при крапивнице благоприятен, но, если отсутствует адекватное лечение, возможно развитие осложнений — анафилактического шока или отёка Квинке.

Менингококцемия

Менингококцемия

Менингококцемия — одна из самых тяжёлых форм менингококковой инфекции, которая может привести к летальному исходу. Заболевание начинается с резкого подъёма температуры, рвоты, сильной головной боли и лихорадки. Человек становится возбуждённым, тревожным, нарушается сон и аппетит. Также возникают:

  • судороги
  • неврологические нарушения
  • понижение артериального давления
  • сыпь в виде кровоизлияний разного размера
  • некрозы
  • менингит
  • энцефалит
  • острая надпочечниковая недостаточность

У больного на коже появляются розеолы, которые постепенно увеличиваются, преобразуются в язвы. Могут возникать кровоизлияния во внутренних органах, слизистых оболочках, и т.д.

К какому врачу обратиться

Обнаружив у себя на ногах сыпь в виде красных точек, человеку рекомендуется как можно быстрее обратиться к семейному врачу, терапевту, или дерматологу. В зависимости от причины патологии, в дальнейшем может понадобиться консультация:

  • хирурга
  • инфекциониста
  • аллерголога
  • эндокринолога
  • кардиолога и т.д.

Наблюдение у нескольких специалистов сразу позволит более точно установить диагноз и своевременно начать грамотное лечение.

Диагностика

Тест для определения пищевой аллергии

В зависимости от причины появления сыпи назначается лечение, поэтому правильная диагностика отыгрывает важную роль в процессе излечения пациента. В первую очередь врач проводит визуальный осмотр поражённого сыпью участка, расспрашивает пациента о наличии сопутствующих симптомов, сроках появления высыпания. В дальнейшем больному назначается комплексное медицинское обследование и ряд тестов на наличие некоторых часто диагностируемых заболеваний:

  • кожные тесты и анализ крови на наличие аллергии
  • тесты для определения пищевой аллергии
  • тесты для определения инфекционных заболеваний
  • спинномозговая пункция (проводится при подозрении на менингит)

Также в современной дерматологии используются следующие диагностические методы:

  • дерматоскопия (возможность рассмотреть поражённые участки через специальный прибор в увеличенном виде)
  • люминесцентное исследование (применение ультрафиолетовой лампы для определения симптомов некоторых заболеваний)
  • исследование участка кожи на грибы, клещи, чесотку и т. д.
  • определение показателей рН кожи
  • лабораторные исследования образцов поражённой кожи
  • посевы на бактерии, морфологию тканей или клеток

На основании полученных данных специалист ставит диагноз, и назначает соответствующие лечебные мероприятия.

Лечение

Разные болезни, вызвавшие сыпь на ногах, требуют соответствующего лечения, поэтому терапию следует проводить исключительно по назначению врача. Самолечение может быть не просто малоэффективным, но и навредить: ухудшить состояние пациента. Если высыпания — следствие аллергической реакции организма, то следует пропить курс антигистаминных препаратов по назначению врача. Также следует обнаружить и исключить аллерген, на который у больного возникла непереносимость.

Если сыпь на теле человека вызвана бактериями, вирусами, грибками, и другими болезнетворными микроорганизмами, назначается соответствующее лечение в форме антибиотиков, противовирусных или противогрибковых препаратов. Для поднятия иммунитета применяются иммуномодуляторы — препараты, способствующие понижению восприимчивости организма к различным микробам. В случаях, если возникновение сыпи сопровождается другими неприятными проявлениями, например, повышением температуры, головной болью, и т. д., применяется симптоматическое лечение, которое снижает дискомфорт от заболевания.

Для местного лечения сыпи назначаются мази, крема, компрессы. Избежать появления зудящей сыпи на ногах помогут элементарные правила гигиены, а также сведение к минимуму контактов с инфекцией или аллергеном. Важно своевременно обращаться к врачу при наличии тревожных симптомов. Если наблюдается ухудшение самочувствия у человека, которого ранее укусило насекомое, появляется сыпь и другие неприятные признаки, следует безотлагательно обратиться за медицинской помощью.

Видео: Дерматит на ногах — причины и лечение

guruspa.ru

причины, виды и фото сыпи, лечение

Высыпания на коже проявляются как внезапное явление на кожном покрове в любой области тела. Сыпь характеризуется изменением покрова, покраснением или побледнением, а также зудом. Формироваться симптом может как местная реакция на внешние провоцирующие факторы или же проявляться как признак развития патологического процесса. Заболеваний, которые проявляются в виде кожных высыпаний довольно много, поэтому и этиология признака разнообразная.

Этиология

Высыпания на коже у взрослых и у ребёнка могут формироваться под влиянием таких факторов:

  • инфекции;
  • аллергия;
  • недуг крови и сосудов.

Наиболее частой причиной появлений симптома считается инфекционное заражение. К таким заболеваниям доктора относят – корь, краснуху, ветрянку, скарлатину, герпес и т. д. Эти болезни проявляются в характерной сыпи, которая сопровождается высокой температурой, ухудшением аппетита, ознобом, болевым синдромом в голове, горле и животе, насморком, кашлем и нарушением стула.

Аллергические высыпания на коже также часто диагностируются медиками. Такую форму развития симптома можно распознать по отсутствию признаков инфекционного заражения, а также контакта с аллергеном. Очень часто подобную реакцию на теле могут заметить родители у ребёнка. Провоцирующими факторами становятся продукты питания, животные, химические вещества, препараты.

При нарушении циркуляции крови и болезни сосудов, у пациента может встречаться высыпание при таких причинах:

  • снижение количества или нарушенная функциональность тромбоцитов;
  • нарушенная проницаемость сосудов.

Иногда развивается симптом и в неинфекционных заболеваниях, к ним относятся:

Формируются высыпания на коже при болезни печени. При нарушении работы органа у пациента меняется оттенок кожи, а также появляется сыпь.

Характерные красные высыпания могут быть от укусов насекомых, при угревой сыпи, псориазе, грибковых болезнях и чесотке. Также покраснения на кожном покрове могут быть вызваны потницей.

Классификация

Клиницисты определили, что видами сыпей могут быть такие проявления:

  • пятна – бывают красные, коричневые, белые макулы;
  • волдыри – проявляются в плотном и шершавом образовании на коже;
  • папулы – элемент, который похож на узелки в толще кожи;
  • пузыри – они могут быть большими и маленькими, образуются в полости кожи с прозрачной жидкостью;
  • эрозии и язвы – при формировании нарушается целостность кожного покрова;
  • корочки – появляются на месте бывших пузырей, пустул, язв.
Виды высыпаний на коже

Виды высыпаний на коже

Все перечисленные виды высыпания на теле разделяются на первичные и вторичные. К первому типу относятся узелки, пузыри, гнойники, волдыри. А вторая группа разновидностей сыпи заключается в появлении шелушения, эрозии, ссадин, корки.

Симптоматика

Если высыпания на коже у детей и взрослых сформировались на фоне ухудшения функционирования печени, то на это могут указывать характерные симптомы:

  • жёлтый оттенок кожного покрова;
  • тошнота;
  • рвота;
  • зловонный запах;
  • сильное выделение пота;
  • болевой синдром в районе печени;
  • зудящие высыпания по телу;
  • резкое похудение;
  • нарушенный стул;
  • коричневый цвет языка;
  • горьковатый вкус в ротовой полости;
  • появление трещин на языке;
  • повышенная температура;
  • венозный рисунок на животе.

Если же причиной послужили инфекционные заболевания, то у человека кожные высыпания могут начаться на коже рук, переходить на лицо, ноги, и постепенно поражается все тело. При краснухе больного сначала одолевает сыпь на лице и распространяется по всей коже. Первые очаги воспаления локализуются в местах, где чаще всего сгибается поверхность конечностей, возле суставов, на спине и ягодицах. Все высыпания могут быть разного оттенка – розовые, красные, бледные, коричневые.

Инфекционные патологии часто проявляют себя не только в высыпании, но и в иных признаках. Более детально установить недуг можно по такой клинической картине:

  • повышенная температура;
  • недомогание;
  • слабость;
  • болевые приступы;
  • воспаляются отдельные участки на теле больного, например, глаза, миндалины и т. д.;
  • может быть светобоязнь;
  • частое биение сердца;
  • сонливость;
  • зуд;
  • жжение.

Высыпания на коже в виде красных пятен характерны для развития таких инфекционных болезней – ветрянка, краснуха, корь, скарлатина.

Высыпания на коже при краснухе

Высыпания на коже при краснухе

Диагностика

При выявлении каких-либо проявлений из вышеперечисленной симптоматики, больному нужно срочно обратиться за помощью доктора. Проконсультироваться по поводу высыпаний на кожном покрове можно у аллерголога, инфекциониста. После первоначального физикального осмотра и минимального обследования, доктор направляет пациента к иному специалисту, если причина недуга кроется не в воспалении, аллергии или инфекции.

Лечение

Лечение аллергических высыпаний на коже назначается доктором исключительно после того, как проведена диагностика. Терапия основывается на устранении этиологического фактора, поэтому и препараты нужно выбирать соответствующие.

Если же у человека образовалось высыпание от механического повреждения или от потницы, то ничего страшного в таком проявлении нет. В домашних условиях можно помазать воспалённую зону кремом или маслом, чтобы немного снять припухлость и зуд. Со временем симптом исчезнет. Также в домашних условиях устранить симптоматику недуга можно такими советами от докторов:

  • носить вещи из натурального хлопка, чтобы не было раздражения;
  • мыть тело детским мылом или гелем для душа;
  • исключить из жизни все вещи, которые могут вызвать высыпание на коже.

Если же симптоматика проявляется у пациента более выражено, имеет характерные показатели, доставляет дискомфорт больному, то обязательно нужна консультация дерматолога.

Кожные пробы на аллергию

Кожные пробы на аллергию

Если появлением недуга послужила аллергия, то доктору важно выявить этот аллерген при помощи пробы, а потом назначать лечение. Пациенту обязательно нужно отстраниться от этого предмета или убрать продукт из питания. Также вылечить такой признак можно за счёт антигистаминных мазей и таблеток.

Если внешний признак, а именно сыпь, развилась от вируса, и симптоматика недуга дополняется повышенной температурой, то больному можно дать жаропонижающие лекарства. При осложнении болезни назначаются антибиотики и противовоспалительные медикаменты.

Довольно часто кожные высыпания при сахарном диабете, недуге печени, инфекционных заболеваниях или при аллергии распознаются докторами не очень легко, так как симптом часто проявляется в одинаковых показателях – зуд, покраснение, припухлость. В связи с этим медики назначают сначала больному терапию, которая направлена на избавление от признаков, а не от причин развития недуга.

В эффективном лечении используются комплексные меры устранения клинической картины, в рамках которой пациенту нужно соблюдать такие методы:

  • режим дня;
  • принимать медикаменты;
  • диета;
  • психотерапия;
  • физиотерапия.

Профилактика

Для того чтобы предотвратить появление неприятной симптоматики, больному нужно придерживаться особенных правил. Если человек знает, что у него есть аллергия на те или иные вещи, то желательно сразу отстраниться от них и исключить из жизни все аллергены. Для предотвращения высыпания от грибков и инфекций, доктора советуют соблюдать такие меры:

  • следить за личной гигиеной – мыть тело, вытирать насухо, подстригать ногти и следить за чистотой ушных раковин;
  • не делиться личными вещами с посторонними и не использовать чужих полотенец, зубных щёток, не меняться одеждой и тапочками;
  • регулярно стирать одежду;
  • убирать комнату от пыли.

Для уменьшения рисков появления потницы или повреждений, нужно использовать специальные кремы, одеваться по сезону и быть осторожным во время путешествий в лес и горы.

simptomer.ru

11Окт

Есть ли польза от чайного гриба – польза и вред для организма человека

к чему может привести его употребление

Чай из чайного гриба — предостережения

Чайный гриб может быть опасен по многим причинам, начиная с аллергических реакций и заканчивая развитием в нем болезнетворных микроорганизмов и плесневых грибов, что может нанести непоправимый вред здоровью. Поскольку чаще всего чайный гриб выращивается в домашних условиях, риски, связанные с употреблением напитка на его основе, под названием Комбуча, могут быть достаточно высоки.

По данным Американского онкологического общества, чай комбуча изготавливается путем брожения подслащенного черного чая с чайным грибом, который на самом деле вовсе не является грибом, а представляет собой грибовидной формы культуры дрожжей и бактерий, образующихся в процессе брожения. Существует масса вариантов того, когда ферментированный чай с чайным грибом может быть потенциально опасным для здоровья человека.

В подслащенном чае или соке, при выращивании чайного гриба могут развиться также патогенные штаммы плесени, бактерий и грибов, способные вызвать серьезные заболевания. На сайте WebMD утверждается, что 20 человек в Иране заразились сибирской язвой после употребления напитка из чайного гриба. Они предостерегают, что этот чай может быть особенно опасным для людей с ослабленной иммунной системой.

Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), предоставили отчет, в котором содержится список обследованных людей, чьи организмы крайне негативно реагировали на употребление чая из чайного гриба. В 1995 году у двух человек, употреблявших в течение двух месяцев напиток из чайного гриба, были зарегистрированы случаи возникновения необъяснимой болезни, в одном из которых это привело к смерти.

В результате ферментации при слишком высокой температуре или от чрезмерно длительного брожения перед использованием, в чае может произойти избыточное развитие дрожжей при преобладании дрожжевых культур над культурами бактерий. На сайте WebMD говорится о том, что возможным побочным эффектом применения чайного гриба может стать развитие дрожжевых инфекций в человеческом организме.

Д-р Эндрю Вейл утверждает на своем сайте, что в связи с приемом напитков на основе чайного гриба были зарегистрированы случаи лактоацидоза (состояния, при котором кровь становится чрезмерно кислой из-за слишком большого количества молочной кислоты в организме), почечной недостаточности и серьезной дисфункции печени. Он также упоминает о других неблагоприятных реакциях на это лекарственное средство, среди которых:

Чай с чайным грибом сильно закислен, что может вызвать проблемы у людей с язвенной болезнью желудка, людей, склонных к изжоге или с чувствительностью к кислым продуктам. Хотя некоторые люди утверждают, что полезные бактерии, найденные в чайном грибе, могут помочь при этих заболеваниях и состояниях, другие считают, что это средство усугубляет их симптомы.

Чайный гриб, выращенный и приготовленный в домашних условиях потенциально опасен

Многие люди готовят чай с чайным грибом в домашних условиях, поэтому одной из главных причин опасности и вреда чайного гриба является использование оборудования, которое не было стерилизовано надлежащим образом. При выращивании чайного гриба в полностью стерильном оборудовании, культуры дрожжей и бактерий, находящиеся в чайном грибе, как правило, безопасны для употребления, но в процессе приготовления может легко произойти попадание болезнетворных бактерий или развитие вредных грибов, что и является основной опасностью.

Болезнетворные бактерии и плесень можно обнаружить на чем угодно, начиная с банок, используемых для приготовления чайного гриба, и заканчивая воронками для переливания жидкостей и измерительным оборудованием, используемым для смешивания ингредиентов. Д-р Вайль выказывает особую обеспокоенность по поводу плесневых грибов аспергилл, которые были найдены в некоторых партиях чая из чайного гриба. Эти токсичные плесневые грибы вызывают серьезные легочные инфекции, особенно у людей с ослабленным иммунитетом.

Необходимо также учитывать то, из какого материала изготовлен контейнер, используемый в приготовлении чайного гриба. При брожении чая или сока, из некоторых материалов (например, алюминия) или из керамики, могут выщелачиваться опасные химические вещества, такие как свинец, что несет угрозу для здоровья человека. На сайте PubMed указывается на два случая отравления свинцом пары, употреблявшей напиток из чайного гриба в течение шести месяцев, который они готовили в керамическом горшке.

Загрязненное оборудование для приготовления комбучи представляет серьезную опасность для здоровья человека, начиная от незначительных расстройств и заканчивая смертельным исходом.

Следует ли употреблять средства на основе чайного гриба?

Несмотря на потенциальную опасность, люди по-прежнему потребляют напиток из чайного гриба и убеждены в его пользе для здоровья (см. Польза чайного гриба). А так как исследования показывают, что чайный гриб обладает детоксикационными, тонизирующими, антиокислительными и иммуномодулирующими свойствами – это средство, вероятно, останется популярным. Но, как указано выше, его употребление несет в себе определенную долю риска.

Конечно, лучшим способом избежать каких-либо проблем, связанных с употреблением чайного гриба, является полный отказ от этого продукта. Однако, если вы несмотря ни на что хотите получить результат в лечении какой-либо болезни или профилактический эффект от употребления напитка из чайного гриба, есть некоторые действия, которые вам необходимо проделать:

  • Во-первых, поговорите с вашим врачом, чтобы определить, является ли безопасным для вас употребление этого средства, особенно если вы принимаете лекарства или страдаете заболеванием, при котором чайный гриб противопоказан. О противопоказаниях вы можете узнать здесь – Чайный гриб — полезные свойства, применение и противопоказания.
  • Покупайте уже готовый продукт в бутылках, вместо того, чтобы готовить его самостоятельно.
  • Если вы решили приготовить напиток из чайного гриба в домашних условиях, убедитесь, что все оборудование, которое вы будете использовать в его приготовлении простерилизовано.
  • Следуйте в точности инструкциям приготовления этого средства, обращая особое внимание на температуру хранения.
  • Ограничьте потребление напитка 240 мл в день, не более.

Если вы испытываете какие-либо негативные побочные эффекты или настораживающие симптомы, и подозреваете, что это связанно с употреблением чайного гриба, немедленно обратитесь к врачу.

Вред чайного гриба может быть лишь в том случае, если в емкости развились болезнетворные микроорганизмы и плесневые грибы, или с ее поверхности выделились в напиток токсические вещества.

www.magicworld.su

Чайный гриб – польза и вред

Чайный гриб издавна потребляют в качестве общеукрепляющего средства, но пользу и вред необходимо рассматривать в комплексе. При отсутствии запретов к приёму и соблюдении дневной нормы на организм будет оказано исключительно положительное воздействие.

Чайный гриб – польза

Специалисты из различных стран изучали пользу и вред чайного гриба. На сегодняшний день известно наверняка, что для организма человека этот напиток очень ценен. Что же в нём особенного?

№1. Лечит кожные повреждения

Если продержать медузомицет в растворе дольше недели, напиток приобретёт антисептические качества. Им можно полоскать ротовую полость для лечения кровоточивости дёсен и стоматита. Также раствором смазывают ссадины, ожоги, язвочки и первые проявления псориаза. Состав не сушит и не истончает эпидермис, поэтому его применение полностью безопасно (в отличие от аналогичных покупных средств).

№2. Тонизирует организм

Изначально газированный напиток принимали исключительно для общего оздоровления и подавления жажды в знойные дни. С течением времени стало понятно, что чайный гриб повышает энергетические ресурсы и придаёт сил. Его полезно принимать тем, кто мучается моральным истощением, хронической усталостью, подавленностью.

№3. Нормализует микрофлору кишечника

Чайный гриб, пользу и вред которого мы рассматриваем, необходимо пить в процессе лечения жёсткими антибиотиками. Состав нормализует микрофлору и создаёт баланс между вредными и полезными бактериями. Благодаря этому удастся избежать дисбактериоза. Если отталкиваться от некоторых отзывов, можно сделать вывод, что гриб не хуже «Линекса» подавляет активность патогенных микроорганизмов.

№4. Повышает иммунитет

Иммунная система человека ежечасно подвергается атакам извне. Рекомендуется употреблять газированный напиток в межсезонье, при смене места жительства, после возвращения из командировки или отпуска, во время распространения ОРВИ и гриппа. В процессе сбраживания выделяются антиоксиданты и прочие вещества, которые усиливают выработку антител.

№5. Очищает кровь и ткани

Чайный гриб чистит кровь и плазму, улучшает работу сердечной мышцы, выводит холестериновые отложения из полости сосудов. Полезные свойства распространяются на все жизненно важные системы и органы человека. Проводится профилактика мочекаменной и желчнокаменной болезни.

№6. Восстанавливает печень

В составе напитка множество антиоксидантов, которые направлены на вывод токсичных веществ и продуктов распада из печени. Параллельно с этим гриб восстанавливает фильтрующие функции и клетки внутреннего органа, снимая с него нагрузку.

№7. Облегчает состояние при диабете

Чайный гриб часто потребляют при сахарном диабете 2 типа. Однако чтобы польза и вред не поменялись местами, необходимо заготавливать его с меньшим количеством сахара. При правильном и дозированном приёме снизится концентрация глюкозы в крови, улучшится восприимчивость клеточных рецепторов к инсулину, ускорится выработка собственного гормона.

№8. Выступает природным антибиотиком

Если выдержать напиток без слива около 8 суток, он обретёт свойства антибиотика. Это значит, что состав можно принимать при воспалительных процессах, повышенной температуре, первых признаках инфекции. Конечно, не следует считать его панацеей. Но если вовремя среагировать, удастся победить первую симптоматику болезни.

№9. Улучшает пищеварение

За счёт способности гриба ускорять обмен веществ еда усваивается в разы быстрее. Напиток следует принимать незадолго до трапезы. Он ускоряет выработку ферментов, отвечающих за всасывание полезных веществ стенками ЖКТ. После 3-дневного курса налаживается стул, пропадают запоры и метеоризм. Состав нужно принимать при язве и гастрите.

№10. Омолаживает

Благодаря антиоксидантам, которые сосредотачивает чайный гриб, поддерживается молодость тканей на клеточном уровне. Польза и вред во многом зависят от состояния здоровья. Напиток рекомендуется употреблять тем, кто налегает на вредную пищу и имеет пагубные пристрастия к табаку/алкоголю. Проводится полная детоксикация, органы и системы начинают работать слажено.

Польза чайного гриба для женщин

1. Польза чайного гриба для организма женщин проявляется в способности напитка нормализовать гормональную среду.

2. Ввиду сосредоточения витаминов группы B стабилизируется психоэмоциональный фон, пропадает моральное истощение и бессонница.

3. Гриб следует принимать при бактериальной инфекции, чтобы подавить деятельность патогенных микроорганизмов (в частности молочницу).

4. Настой употребляют для похудения, чтобы вывести избыток жидкости и привести в норму пищеварение.

5. Составом ополаскивают волосы при выпадении, перхоти, сухости, пористости, отсутствии густоты.

Польза чайного гриба при беременности

1. Чайный гриб не запрещено употреблять, будучи беременной. Но желательно вводить его в меню после того, как доктор сопоставит пользу и вред. Пить гриб следует при токсикозе, он быстро снимает тошноту и рвотные позывы.

2. Наряду с этим напиток обеспечивает полноценное формирование головного мозга и ЦНС ребёнка в утробе. За счёт включения железа проводится профилактика анемии у матери и младенца.

3. Во время вынашивания плода женщине не стоит злоупотреблять аптечными противовирусными препаратами. На помощь приходит чайный гриб. Он вмиг подавит неприятную симптоматику гриппа и ОРВИ.

4. Беременные женщины страдают отёчностью ввиду того, что их водно-солевой баланс нарушается. Раствор медузомицета выгоняет избыток жидкости из тканей, снимая усталость ног и отёки.

5. Имеет смысл затронуть деликатные проблемы, такие как запор и дисбактериоз. Чайный гриб налаживает стул, выводит застойные явления из кишечника, предупреждает брожение пищи.

6. Чтобы не нанести вреда себе и малышу, необходимо посоветоваться со специалистом. Он пропишет корректную дозировку и частоту приёма. Как показывает практика, будущим мамочкам достаточно пить по 70 мл. гриба единожды в сутки.

Польза чайного гриба для мужчин

1. Чайный гриб рекомендован к приёму представителям мужской половины населения. Пользу и вред следует изучать, отталкиваясь от конкретных проблем со здоровьем. Ценность заключается в усилении выработки тестостерона – главного мужского гормона.

2. Напиток включают в меню тех, кто вскоре планирует обзавестись семьёй, но испытывает определённые трудности с зачатием. В составе имеются вещества, которые усиливают подвижность сперматозоидов и качество спермы в целом.

3. Не обходится без применения напитка в профилактической терапии. Желательно пить понемногу гриба ежесуточно, чтобы предупредить образование аденомы простаты.

4. Аминокислоты помогают мужчинам быстрее восстанавливаться после физического труда или занятий в спортивном зале. Параллельно с этим аминокислоты укрепляют мышцы, не позволяя волокнам распадаться.

5. Чтобы повысить иммунитет и провести профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, достаточно ежедневно потреблять по 0,1 л. газированного снадобья.

Польза чайного гриба для детей

1. Чайный гриб разрешается включать в рацион малыша после 1 года жизни. Чтобы польза и вред оставались на своих местах, сначала поговорите с педиатром. Возможно, имеются противопоказания.

2. Если запретов нет, тогда состав самым лучшим образом отразится на здоровье ребёнка. Газированный напиток повышает защитные функции в период распространения ОРВИ и гриппа.

3. Раствор легко всасывается стенками кишечника, налаживает микрофлору внутреннего органа, усиливает его моторику. Также в кобуче много железа, которое требуется детям для повышения гемоглобина в крови.

4. Благодаря бактерицидным и противовоспалительным свойствам напиток нужно давать малышам, чтобы вылечить язвочки в ротовой полости и укрепить дёсны. Наряду с этим проводится профилактика кариеса.

5. При кожных повреждениях и нагноениях следует смазывать участки тела этим составом. Медузомицет действует намного лучше йода и других средств такого плана.

Польза чайного гриба при сахарном диабете

1. Чайный гриб зарождается в сахарном растворе, соответственно, диабетикам необходимо ограничить потребление до 0,2 л. в сутки. Иначе польза и вред будут неравнозначны (в отрицательную сторону). Также важно знать, как правильно готовить раствор.

2. В процессе заваривания чая руководствуйтесь следующими пропорциями: на 1 л. воды полагается всего 1 ст. л. сахара-песка и 2 ст. л. заварки. После настаивания не пейте гриб чистым, разводите его минералкой или настоем на травах. Так вы повысите ценность.

3. Что касается полезных характеристик для диабетиков, они заключаются в содержании амилазы. Этот фермент улучшает выработку собственного гормона инсулина, а также повышает восприимчивость клеточных рецепторов.

Как пить чайный гриб

1. Употребляя чайный гриб, важно учитывать не только пользу и вред, но и правила приёма. Квас не стоит сочетать с едой. Активный состав способствует быстрому перевариванию пищи. В результате чувство голода наступает очень скоро.

2. Для укрепления организма пейте по 80 мл. спустя 2 часа после трапезы. Если пища была тяжёлой, лучше употребить напиток через 3 часа. При нарушенной работе ЖКТ потребляйте на голодный желудок по 120 мл. настоя.

Чайный гриб в народной медицине

За счёт богатого состава напиток активно используется в народной медицине.

№1. Простуда

Чтобы устранить неприятные симптомы простуды и сбить температуру, немного прогрейте гриб на паровой бане. Смешайте 2 части кваса и 1 часть воды. Принимайте по 0,2 л. 2 раза в течение дня.

№2. Боль в горле

При ангине и воспалённом горле прекрасно помогают полоскания настоем чайного гриба. Немного прогрейте состав и соедините с таким же количеством фильтрованной воды. Осуществляйте процедуру до 8 раз в день. Уделяйте полосканию не менее 5 минут.

№3. Насморк

Настой чайного гриба используется в тёплом виде для промываний. Так как польза и вред неравнозначны, придерживайтесь рекомендаций, чтобы они не поменялись местами. Как альтернатива промываниям, смочите ватные тампоны в напитке и вставьте в носовые проходы на полчаса. Проводите процедуру трижды в день до полного выздоровления.

№4. Анемия

Систематическое потребление кваса улучшает состав крови. Пейте по 0,2 л. за полчаса до трапезы в обед и за час до отхода ко сну. Наряду с этим кушайте больше свежих фруктов и овощей, чтобы быстрее восстановиться.

№5. Дисбактериоз

Принимайте за 40 минут до трапезы по 0,2 л. хорошо настоянного напитка дважды в сутки. Добавляйте 1 ч. л. мёда для достижения максимального результата. Активный состав полностью восстанавливает микрофлору кишечника. После потребления средства постарайтесь полежать 1 час.

№6. Нарушенное пищеварение

При диарее, метеоризме или запоре регулярно пейте настой медузомицета. Он улучшает пищеварительную деятельность. Ценные соединения гриба угнетают активность болезнетворных бактерий.

№7. Гипертония

Выпивайте по 80 мл. чайного гриба 3 раза в сутки за 2 часа до приёма пищи. Учитывая пользу и вред, придерживайтесь такой терапии на протяжении 20 дней. Сделайте недельный перерыв, чтобы не столкнуться с отрицательным воздействием кваса на организм.

№8. Язва/гастрит

Настой принесёт особую пользу, если один из недугов протекает на фоне пониженной кислотности. Пейте по 100 мл. в день. Разделите этот объём на 3 приёма. Примешайте небольшое количество мёда для вкуса.

№9. Вросший ноготь

Чтобы устранить болезненные ощущения и снять воспалительный процесс, оторвите небольшой кусочек от медузомицета и приложите к поражённой области. Закрепите марлевой повязкой. Проводите терапию в течение нескольких дней.

№10. Ногтевой грибок

При регулярном применении компрессов с кусочком чайного гриба получается достаточно быстро справиться с ногтевым грибком. Прикладывайте медузомицет на всю ночь, закрепляя пластырем. Через несколько процедур от проблемы не останется и следа.

Чайный гриб – вред

Как и любой натуральный продукт, настой чайного гриба имеет пользу и вред. Рассмотрим отрицательные стороны, которых не так много.

Приём чайного кваса запрещён при:

  • язве желудка в период обострения;
  • пониженном АД;
  • подагре;
  • гастрите с повышенной кислотностью в период обострения.

При правильном уходе за грибом и соблюдении всех рекомендаций систематическое употребление кваса только положительным образом скажется на здоровье. Следите за состоянием гриба и не допускайте скисания кваса. Также учитывайте индивидуальную непереносимость и не злоупотребляйте напитком.

more-vsego.net

Польза и вред чайного гриба на организм человека

Чайный гриб (научное название которого «медузомицет») уже долгое время выращивается в домашних условиях. Симбиоз уксуснокислых бактерий и дрожжевых грибов в результате рождает освежающий и приятный на вкус напиток, который наделен лечебными свойствами. Сегодня под прицелом польза и вред чайного гриба, а также особенности и способы его применения.

Как выглядит чайный гриб?

Если смотреть на медузомицет, то визуально он похож на медузу. Его покровы блестящие и гладенькие, а вот низ выглядит непрезентабельно, так как это зона роста бактерий с большим числом отходящих нитей. Принято считать, что родиной медузомицета является Тибет, где его стали применять еще в 3 веке до нашей эры. Со временем продукт перекочевал в Китай, Японию и Корею. А в Россию был ввезен в конце 19 века, и вскоре практически каждая хозяйка стала выращивать его на собственной кухне.

Пищевая ценность и калорийность напитка комбуча

БЖУ г/100 г напитка из медузообразного продукта выглядят так:

  • белки- 2.6;
  • жиры- 0;
  • углеводы- 8.2.

Калорийность 100 мл настоя чайного гриба составляет 32 кКал.

Состав чайного гриба

Заварка, в которой живет гриб, является и продуктом его питания. Дрожжевые грибки из сахара, растворенного в заварке, производят углекислый газ и этиловый спирт. В свою очередь спирт с помощью уксуснокислых бактерий частично превращается в уксусную кислоту. В результате этих превращений появляется слегка газированная вкусная жидкость, которая содержит:

  • углекислый газ;
  • катехины;
  • ферменты;
  • кофеин;
  • аминокислоты;
  • спирт;
  • минералы;
  • кислоты: лимонная, молочная, яблочная, щавелевая, фосфорная, уксусная, койевая.

Важно! В составе присутствуют антибиотики, которые замедляют рост и вовсе убивают болезнетворные бактерии.

Витаминный и минеральный состав комбучи

Витамины в составе (мг/100 г) представлены такими наименованиями:

  • С- 0.65;
  • А- 0.04- 0.12;
  • В1- 0.1;
  • В2- 0.15;
  • В6- 0.1;
  • В12- 0.005;
  • РР- 1;
  • D- 0.05;
  • кальций и магний- по 0.005.

Помните, что на состав продукта влияет качество среды его обитания. Если вы настаиваете гриб на травяном настое, то напиток обогащается микроэлементами из состава трав. Заварка черного и зеленого чаев, взятая в качестве основы, также разнятся по вкусовым показателям.

Основные рекомендации по выращиванию

Домашний чайный гриб имеет особые потребности для нормального роста:

  • рост происходит при температуре от +22 до +25 градусов;
  • оптимальная среда- 10% раствор сахарозы, что равноценно заварке средней крепости;
  • необходим постоянный приток кислорода;
  • целебным становится только тот экземпляр, толщина которого достигла 2-5 см.

Подробнее о том, как вырастить чайный гриб, мы писали в этой статье.

Польза чайного гриба

Польза чайного гриба для организма обусловлена наличием витаминного комплекса и широкого спектра органических кислот. Кисло-сладкая, освежающая комбуча, приготовленная на основе медузомицета, имеет такие способности:

  • утоление жажды;
  • нормализация кислотности и усиление выработки желудочного сока;
  • улучшение метаболизма;
  • дезинфекция;
  • улучшение кровотока;
  • легкий эффект слабительного;
  • бодрость;
  • повышение работоспособности;
  • улучшение пищеварения;
  • укрепление иммунитета;
  • восстановление микрофлоры кишечника;
  • очищение печени и почек;
  • стимуляция функций поджелудочной;
  • успокоение;
  • общеукрепляющее действие;
  • выведение холестерина;
  • противостояние туберкулезу;
  • растворение и выведение камней из почек;
  • купирование воспалений;
  • улучшение остроты зрения и слуха;
  • очищение крови и нормализация сердечных ритмов;
  • борьба с похмельем.

Противопоказания к употреблению комбучи

Полезный напиток, настоянный на грибе, имеет некоторые противопоказания к применению. Исключите употребление при таких заболеваниях:

  • гастрит с большой кислотностью;
  • обострение язвы;
  • сахарный диабет 1 степени;
  • подагра;
  • гипотония;
  • беременность;
  • острые заболевания почек;
  • грудное вскармливание;
  • грибковые проявления;
  • личная непереносимость продукта.

Также врачи не рекомендуют давать пробовать состав детям до 3-х лет.

Возможный вред от употребления

Раньше этому продукту приписывали исключительно полезные качества, но, как показали клинические исследования, он может приносить и некоторые неприятности. Вред чайного гриба возможен в таких случаях:

  • несоблюдение санитарно-гигиенических норм при выращивании;
  • если выпить более чем 5 стаканов состава в день;
  • употребление перезревшего настоя со странным запахом и неприятным вкусом;
  • питье сразу после приема лекарств.

Важно! Помните, что в результате взаимодействия уксусной кислоты и дрожжей появляется незначительное количество алкоголя, поэтому не следует пить настойку перед поездкой за рулем.

Рекомендации по применению

Вашему вниманию некоторые тонкости развития медузомицета:

  • храните бутыль в теплом месте без сквозняка;
  • напиток приготовится только спустя неделю;
  • его отцеживают, и хранят в теплом местечке без сквозняка;
  • после 7 дней в тепле все полезные элементы максимально раскроются;
  • крышка не нужна, на горлышко натяните марлю, она защитит питье от насекомых и пыли;
  • сливается напиток прямо через марлю, но нужно время от времени ее менять.

Как можно применять чайный гриб

Применение медузомицета широко распространено во многих сферах жизни.

Использование в кулинарии

  • из грибной жидкости готовят коктейли, соединяя ее с соком морковки и лимона, а также с медом;
  • на жидкости готовят окрошку;
  • сделанный на такой основе уксус добавляют в салатики и всевозможные маринады.

Использование в медицине

Показания к употреблению таковы:

  • простудные заболевания;
  • стоматит;
  • ожоги и обморожения;
  • проблемы со сном, потеря сил;
  • гастрит, изжога, дифтерия;
  • болезни печени и почек;
  • полиартрит;
  • длительное употребление антибиотиков и тд.

Применение в косметологии

Вросший ноготь лечат компрессом. Гриб расслаивается, и одной половинкой оборачивается больное место, накрывается пленкой, а сверху надевается 2 носка. После 3-х процедур ситуация значительно улучшится.

  • Ускорение роста волос- вотрите настойку в кожу, делая легкий массаж.
  • От перхоти: смочите марлю настоем, и протрите корни волос. Через полчаса вымойте голову.
  • Примочки помогут избавиться от угрей.
  • Смешайте состав с оливковым маслом, и используйте эту смесь как маску для кожи рук и ногтей.
  • Смешайте 1:1 чай и негазированную минералку, и в результате получите освежающий тоник. Им можно протирать лицо после умывания.
  • Питьем можно пользоваться как натуральным дезодорантом, протирая им все участки, которые потеют больше других.

Использование в быту

  • помощь в укреплении иммунитета животных;
  • обогащение зимнего рациона животных минералами и витаминами;
  • очищение желудка крупного рогатого скота;
  • дезинфекция и лечение ран на коже;
  • снижение смертности среди птицы (раствор с водой 1:1).

Рекомендации по усилению лекарственного эффекта

Вашему вниманию рекомендации по усилению целебных свойств питья:

  • из-за большого количества антиоксидантов, мицелий лучше настаивать на зеленом чае, а не на черном;
  • введение в состав меда вместо сахара обеспечит тонизирующий эффект, увеличит количество витаминов, микро и макроэлементов;
  • чайную заварку можно с успехом заменить на смеси трав: ежевики, подорожника, крапивы, липы или березы;
  • напиток способствует похудению, так как улучшает обмен веществ и тонизирует организм;
  • запарите шиповник, отцедите, и используйте как основу для дрожжей;
  • для женщин в качестве основы для гриба применяются иван-чай, мелисса, душица или пион;
  • не берите травы с избытком эфирных масел: шалфей или ромашку.

Отзывы врачей об использовании заварки

Отзывы врачей о воздействии медузомицета на здоровье человека:

  • Евгения Волынец (врач-гастроэнтеролог): О лечебном действии гриба современной медицине известно еще не все. Могу отметить его благоприятное воздействие на пищеварительную систему и помощь в похудении. Усилить эффект помогут регулярные занятия спортом и пересмотр рациона питания. Перед началом употребления убедитесь, что у вас нет аллергической реакции на продукт.
  • Аристарх Витте (врач-диетолог): Переоценить влияние средства на организм человека сложно. Практически все заболевания не клинического характера можно заметно ослабить, и даже вылечить. Тщательно следите за санитарно-гигиеническими нормами выращивания гриба, и правилами его употребления.

А испытывали ли вы на себе целебный эффект от чайного гриба? Поделитесь впечатлениями с читателями в комментариях ниже.

Видео: Польза и вред чайного гриба

gotovite.ru

Чайный гриб: свойства, польза и вред

Составляя повседневный рацион, стремитесь включать в него только те продуты, которые несут в себе пользу, и при этом не забывайте о том, что у каждого ингредиента при неправильной дозировке есть свои противопоказания. Далее в статье вы ознакомитесь с пользой и вредом от чайного гриба, именуемого также комбуча.

Вы узнаете, что собой представляет данный продукт, как правильно готовить отвар на его основе и, соответственно, в каких дозах потреблять. Благодаря полученным из статьи навыкам, вы в дальнейшем составите наиболее эффективный рацион для похудения и всецело для поддержания организма в нормальном состоянии.

Химический состав

Какую бы пользу и вред ни приносил чайный гриб для организма, вы изначально должны ознакомиться с составом изделия. Именно структура комбучи сделала ее одним из наиболее популярных средств для борьбы с большим количеством недугов. Внимательно изучая продукт, вы отметите для себя наличие в нем таких составляющих, как:

  • органические и угольные кислоты;
  • винный спирт;
  • полисахариды;
  • белки;
  • сахар;
  • ароматические масла;
  • витамины В1, В2, В3, В6, В9 и С;
  • ферменты;
  • микроэлементы в виде кальция, йода и цинка;
  • бактерии, обладающие антибиотическими свойствами.

Какая польза от чайного гриба?

Познав структуру продукта, плавно переходите к изучению его полезных свойств. Согласно многочисленным исследованиям и десятилетиям опыта применения, можно с уверенностью сказать, что чайный гриб отлично справляется с болезнями кишечника, мочеполовой системы, почек, печени и нервной системы. Его своевременное потребление гарантирует противовоспалительные и антибиотические действия, нормализацию желудочно-кишечного тракта, снижение уровня холестерина в крови и стабилизацию давления.

В довесок к этому комбуча хорошо зарекомендовала себя в качестве превосходного профилактического средства от ревмокардита, атеросклероза и полиартрита. Настои активно применяются при хроническом насморке, тонзиллите, ангине, бессоннице и многих других проблемах психологического и физического плана.

Польза чайного гриба для организма женщины

Особое воздействие изделие оказывает на организм беременной женщины. Нормированное потребление способствует укреплению организма и улучшению самочувствия за счет стабилизации работы желудочно-кишечного тракта.

При этом ощутить все полезные свойства настоя могут только те представительницы прекрасного пола, у которых отсутствуют аллергические реакции на кислоты и полисахариды, входящие в состав микстуры.

Для мужчин

Комбуча очень полезен для представителей сильной половины человечества. Причиной тому благотворное влияние продукта на простату. Всего 100 мл продукта три раза в день до еды гарантируют нормализацию состояния мужской силы. Кроме того, исчезает состояние дискомфорта из мочеполовой системы, связанное с различными недугами простаты.

Негативное действие

Изучая пользу чайного гриба, не забывайте и о противопоказаниях. Ни в коем случае нельзя принимать настой в чрезмерно больших количествах. Причиной тому уксусная кислота в составе, которая вызывает серьезные раздражения слизистой оболочки желудка.

Кроме того, не рекомендуется принимать настой при стабильном медикаментозном лечении, так как в настое обычно содержится этиловый спирт. В сочетании с различными антибиотиками и прочими средствами у потребителя могут проявляться сильные боли и ухудшение общего благосостояния. Старайтесь потреблять изделие с осторожностью и строго в ограниченных количествах.

Знаете ли вы? Настой проник в Европу в начале XX века.

Как вырастить?

Выращивание комбучи достаточно трудоемкий процесс, требующий времени.

  1. Чтобы у вас вырос хороший и полезный гриб, необходимо взять его «детку» и поместить ее в хорошо промытую и ответственно просушенную трехлитровую бутыль.
  2. Далее в отдельной емкости вам понадобится заварить крепкий чай в пропорции 100 г на 1 литр воды.
  3. В том чае вам необходимо будет растворить от 30 до 60 г сахара.
  4. Как только вы выполнили все вышеизложенное, дождитесь, пока остынет чай, и залейте его в заранее подготовленную бутыль с грибом.
  5. Остается только накрыть емкость чистой марлей и поставить состав в темное помещение на 8-15 дней. Температура в помещении не должна быть ниже 25 градусов, иначе скорость разведения будет чрезвычайно мала.

Болезни биологически активной добавки

Комбуча – это прежде всего живой организм, который подвержен большому количеству неблагоприятных воздействий со стороны. Следовательно, стремясь развести данный продукт в домашних условиях, вы должны обращать внимание на болезни, которыми он может заразиться. К основным же признакам того, что ваш гриб болеет, следует отнести:

  • Бурые пятна. Наличие данных пятен говорит о том, что на поверхность продукта попали частицы нерастворенного сахара, и польза от настоя может быть под сомнением. В таком случае следует убрать пораженный слой, а полученный настой на его основе процедить через несколько слоев марли.
  • Сине-желтые водоросли. Столь неприятный эффект возможен при понижении температуры до 18 градусов или при попадании прямых солнечных лучей на состав. Водоросли наносят только вред. Они не дают образоваться тем микроэлементам, которые приносят пользу. Вопрос решается тщательной промывкой и повышением температуры.
  • Плесень. Чаще всего образованию плесени подвергаются молодые продукты, которые еще не успели проявить свою пользу. Единственным выходом из ситуации является тщательная промывка под проточной водой с последующей обработкой уксусом.

Знаете ли вы? В 2017 году глобальный рынок чайного гриба оценивался в 1,5 млрд. долларов.

Идеальное средство для похудения

Изучая полезные свойства чайного гриба, также обратите внимание и на тот факт, что он является превосходным средством для похудения. В комплексе с другими биологически активными добавками он гарантирует достойный эффект уже в первые месяцы потребления.

При этом опытные диетологи рекомендуют выпивать по 6 стаканов настойки в день. Именно такое количество стимулирует организм для сжигания излишних жировых отложений. Сам же курс похудения посредством настойки длится не более 3 месяцев. Далее необходимо делать перерыв не менее чем на 7 дней.

Противопоказания

Внимательно изучайте противопоказания любых биологически активных добавок, которые принимаете. Высока вероятность, что эта информация впоследствии убережет вас от целого ряда проблем с организмом.

Чайный гриб в свою очередь не рекомендуется потреблять людям, страдающим подагрой, высокой кислотностью желудочного сока, грибковыми заболеваниями, язвой, сахарным диабетом и индивидуальной непереносимостью по отношению к тем или иным составляющим добавки. Только проявив ответственность и внимательность, вы сможете исключить любые неприятные моменты, связанные с потреблением комбучи.

Знаете ли вы? Согласно данным статистики, коммерческое производство и продажа рассматриваемого нами продукта наиболее развиты в США.

Лечение посредством настоек

Стандартно чайный гриб применяется в качестве настоя. Причем его можно готовить не только с чайной заваркой, но и с различными травяными смесями. Отличной добавкой к настою будут листья ежевики, липы, земляники и даже березы. На 1 литр смеси достаточно всего 1-3 ложек любой измельченной добавки.

Что же касается самого принципа потребления, то настой обычно пьют отдельно от еды. Специалисты рекомендуют пить 1-1,5 стакана настоя за 1 час до трапезы или через 3 часа после. Именно в таком режиме настой проявляет свои лучшие целительные свойства и в тот же момент подготавливает организм к приему пищи.

Отметим также, что народные целители рекомендуют ежедневно пить от 300 до 500 мл процеженного настоя 2-3 раза в день.

Отзывы врачей и обычных потребителей о пользе и вреде чайного гриба

Юрий:

Как врач, знаю точно, что вредно принимать настои на комбуче людям, которые страдают от микозов. Из-за таких составов у больных проявляется кандиоз слизистых оболочек во рту, а у женщин еще и на половых органах. Также могут быть поражены дыхательные пути, кишечник и легкие. Перед потреблением обязательно получите консультацию у своего лечащего врача или опытного диетолога.

Ольга:

Пью настои на чайном грибе уже лет 20 и чувствую себя замечательно. Давление не прыгает, мыслю рационально, да и желудок за эти годы ни разу меня не огорчил. В общем, не ощущаю никакого вреда, только пользу. Принимаю настой 3 раза в день перед едой.

Лариса:

Использую настой, когда готовлю окрошку. Получается не только очень полезно, но и вкусно. Советую всем опробовать.

Видео

Формируя рацион исключительно из полезных продуктов, к которым можно отнести не только чайный гриб, но и спелые —артишоки—, хорошо проваренную —гречку— и многое другое, обязательно учитывайте все возможные негативные и позитивные факторы, которые могут принести с собой продукты. Для этого получайте информацию из любых возможных источников.

Далее мы предлагаем вам ознакомиться с тематическими видеоматериалами, которые позволят вам составить более обоснованное мнение относительно биологически активной добавки.

Независимо от того, какой продукт является основой вашей повседневной диеты, будь то —кальмары— или сладкий и в тот же момент крепкий —сорбит—, обязательно учитывайте мнение других потребителей, которые уже успели познать принципы эффективного использования того или иного ингредиента. Специально для этих целей мы открыли своим пользователям свободный доступ к комментариям. Прямо сейчас вы можете оставлять свои обоснованные рекомендации и вопросы относительно дневного рациона с чайными грибами и получать заведомо полезные консультации, основанные на личном опыте многих людей.

w-beauty.ru

Польза чайного гриба для организма

Чайный гриб – это симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий. Он используется для приготовления очень вкусного и полезного напитка «комбуча». Выглядит гриб, как слизистая многослойная пленка и многим уже давно известен.

Чайный гриб имеет множество названий: японский гриб, японская матка, чайная медуза, «маньчжурский» гриб. Напиток, изготавливаемый с его участием, также имеет несколько названий, в Испании его называют «Hongo», в Америке «комбуча». Чайный гриб впервые появился на северо-востоке Китая около 1600 лет назад. Затем его завезли в Японию, где с его помощью избавили от пищеварительных проблем императора Inkyo. По мере расширения торговых путей чайный гриб попал в Россию, а позже в Северную Африку, Германию, Францию и Италию.

Польза чайного гриба

Чайный гриб содержит от 0,5 % до 1 % этилового спирта, дрожжеподобные грибы, уксуснокислые бактерии, аскорбиновую кислоту, молочную кислоту, глюкуроновую кислоту, полисахариды, витамины: группы B, C, P, ферменты (амилаза, липаза, каталаза, протеаза, карбогидраза, зимаза, триптические ферменты), пигменты (хлорофилл и ксантофилл), липиды (фосфатиды и стерины), микроэлементы: кальций, йод, цинк.

Комбуча способствует восстановлению нормальной микрофлоры кишечника, подавляет гнилостную микрофлору и тем самым налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Также способствует нормализации артериального давления, снижает уровень холестерина в крови, улучшает функцию поджелудочной железы, выводит токсины из организма, способствует снижению лишнего веса, прибавляет энергии, положительно влияет на нервную систему и работу головного мозга, помогает улучшить настроение и взбодриться.

Гриб выделяет бактерии, которые обладают антибиотическим свойством, поэтому его можно употреблять в качестве противовоспалительного и обезболивающего средства. Частое употребление напитка помогает избавиться от бессонницы и головных болей. Благодаря D-сахарной кислоте 1,4-лактон моногидрату способствует клеточной детоксикации и повышает иммунитет.

Противопоказания

Напиток не стоит употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, аллергией, грибковыми заболеваниями, подагрой, а также людям с повышенной кислотностью желудка, индивидуальной непереносимостью, беременным и кормящим женщинам.

Никому не стоит злоупотреблять напитком, особенно концентрированным. Частое и большое количество приводит к анемии, плохой свертываемости крови, дистрофии печени, нарушении работы почек и паническим атакам.

Интересные факты о чайном грибе

1. В процессе вторичного брожения чайный напиток превращается в газировку. Для этого перелейте напиток в бутылку, плотной закупорьте крышкой и оставьте минимум на 1 неделю в темном, прохладном месте.

2. Некоторые утверждают, что чайный гриб излечивает все болезни и недуги, от рака до морщин.

3. В процессе ферментации в чае снижается количество кофеина. Чем дольше брожение, тем меньше в напитке кофеина. То же самое происходит с сахаром, но в меньшей степени. За 21 день брожения количество сахара снижается на 19 %.

4. Из-за большого содержания кислот, у некоторых людей начинали портиться и разрушаться зубы. Этого можно избежать, если после употребления напитка полоскать рот водой.

5. В 1960 году в штате Айова, США, от чайного гриба умерла женщина, у которой был сахарный диабет.

6. В 1995 году ученые провели исследование и обнаружили, что два образца доморощенных чайных гриба были заражены Candida Albicans, которые вызывают кандидоз (молочницу) у людей и животных. Но это всего два образца и как утверждают ученые, это может произойти из-за плесени и грибков в доме.

7. Некоторые исследования показали, что чайный гриб удаляет тяжелые металлы, такие как медь, хром и мышьяк из водопроводной воды. Другие исследования показывают, что чайный гриб сам содержит небольшое количество свинца и хрома. В этом же исследовании приводится несколько случаев отравления свинцом из комбучи.

8. Большинство людей утверждают, что у них возникла зависимость от комбучи, но научно данная информация не подтверждена. Возможно это психологическая зависимость.

Продукты со схожим воздействием на организм

1. Йогурт и кефир

2. Квашеная капуста

3. Мисо суп – суп с добавлением ферментированной пасты из бобов

4. Пои — гавайское традиционного блюдо, приготовленное из клубней растения таро

tykvoPT14D

Приготовление комбучи

  • Время: 2 недели
  • Сложность: Средне
  • Порции: 12

Ингредиенты:
  • 1 чайный гриб
  • 3 л чистой фильтрованной воды
  • 5 таблеток пуэра (4 ст. л. черного, зеленого или травяного чая)
  • 150 г сахара
  • 30 мл комбучи от предыдущей партии (если есть)
Приготовление:

1. 500 мл воды довести до кипения и заварить чай в чайнике или банке. Полностью остудить и процедить через сито. Добавить в чифир сахар и мешать ложкой до полного его растворения.

2. 3-х литровую банку тщательно помыть, налить в нее оставшиеся 2,5 литра воды. Добавить чифир с сахаром, 30 мл комбучи, погрузить чайный гриб, закрыть горлышко банки марлей или салфеткой, перевязать ее веревкой или резинкой.

3. Оставить напиток для брожения при комнатной температуре минимум на 5 дней и максимум на 2 недели. Начинайте пробовать напиток через 5 дней и возможно он уже придется вам по вкусу.

Если вы хотите приготовить ягодную комбучу или комбучу со специями, то просто залейте горсть ягод (вишня, малина, клубника, клюква) 500 мл напитка, плотно закупорьте и оставьте при комнатной температуре на 1 неделю.

Для имбирной комбучи используйте 1 ст. л. корня имбиря, порезанного на брусочки, 1 ч. л. корицы и 1 ст. л. меда, и готовьте по принципу ягодной комбучи.

Готовый напиток можно разбавить свежевыжатым соком, добавить листики мяты, тархуна или розмарина и получится освежающий коктейль.

Ошибочное мнение

Есть мнение, что необходимо использовать рафинированный сахар для приготовления напитка. Так как чайный гриб культивировали в течение тысяч лет, а рафинированный сахар стал доступен только в течение последних ста лет, то это заявление абсурдно. Абсолютно точно рафинированный сахар можно заменить не рафинированным тростниковым, свекольным или кокосовым. Так же можно использовать мед, сироп агавы, кленовый сироп, финиковый сироп и даже патоку, но ими лучше заменить не более 1/3 сахара.

Некоторые утверждают, что необходимо стерилизовать всю посуду для приготовления комбучи. Это совершенно лишнее. Нет никакой необходимости, ведь гриб сам выделяет бактерии и микроорганизмы. Не бойтесь, что ваш напиток может испортиться.

Уход за чайным грибом

1. Используйте чистую посуду. Тщательно ее ополаскивайте от моющего средства. Желательно использовать органическое моющее средство, без химии.

2. Всегда накрывайте банку полотенцем, марлей и салфеткой, чтобы на гиб не попадала пыль.

3. Не допускайте попадание дыма, сигаретного дыма и гари.

4. Если гриб покрылся плесенью, то тщательно его промойте чистой водой и положите в банку с чистой водой на 2 дня, после этого можете готовить напиток.

5. Не заливайте чайный гриб водой (чаем) выше 45 °С.

6. Всегда оставляйте до 10 % напитка для новой партии комбучи.

Вас также может заинтересовать статья — Чем заменить кофе?

tykvo.ru

чайный гриб или чайная медуза ( Medusomyces gisevii ) был известен еще за 250 лет до начала нашей

 Симбиотический организм: чайный гриб или чайная медуза (Medusomyces gisevii)  был известен еще за 250 лет до начала нашей эры, в династии Хань в Китае. Китайцы называли его эликсиром здоровья и бессмертия.

Этот гриб знаком многим русским людям. Раньше он был непременным атрибутом мещанских и сельских домов. Как и многие зооглеи, обладающие целебными свойствами, он пришел к нам из Азии.

Вообще, это один из очень древних организмов, известных с незапамятных времен. Первые упоминания о нем были сделаны в Маньчжурии и относятся к 220 г. до н. э.

Родиной чайного гриба считают Цейлон, откуда он распространился в Индию, а потом перебрался в Китай. Уже из Поднебесной зооглея появилась в Маньчжурии и Восточной Сибири. О восточном происхождении чайного гриба свидетельствует и другое его название— комбуча. Научно же его именуют медузомицетом (Medusomyces gisevi) за внешнее сходство с медузами.

Впрочем, далеко не все исследователи разделяют эту версию происхождения и распространения чайного гриба. Некоторые уверены, что как таковой он возник на Тибете. Другие же указывают, что о его свойствах было известно еще древним грекам. Установить действительную историю этого целебного гриба теперь удастся вряд ли. Однако известно, как комбуча оказался в Европе.

В России его изучали еще с конца XIX в., поскольку Забайкалье и Маньчжурия были в ореоле интересов Российской империи. Тогда же установили, что это, собственно, вовсе и не гриб, а симбиоз уксуснокислых бактерий и нескольких видов дрожжей. Ученые выяснили и состав зооглеи, и ее целебные свойства.

В России чайный гриб особенно хорошо прижился в Поволжье, в центральных губерниях России. Нашел он свою нишу также на Украине, в Белоруссии, Прибалтике. Был перенесен и в Закавказье.

Из европейских стран первой о чайном грибе узнала Германия. Это случилось в начале XX в. Там же было составлено первое по-настоящему научное описание организма. Сделал его в 1913 г. германский миколог Г. Линдау. Отсюда и начинает свой отсчет история многолетнего и постоянного изучения комбучи.

В Англии, Франции и Пруссии из напитка, приготовленного с помощью чайного гриба, делали уксус. Производили его в открытых деревянных бочках, пленки гриба при этом достигали гигантских размеров. Был даже получен патент на производство уксуса таким образом. Использовался он и как обычный напиток, а потому назывался грибным квасом, чайным квасом. Так он стал известен и в русских семьях.

Заинтересовались спецификой данной зооглеи и исследователи. Они установили, что жидкость, получаемая в результате брожения, оказывает позитивное воздействие на состояние человека, имеющего повышенное артериальное давление, снижает риск возникновения атеросклероза. Хороший эффект обнаружен и в ряде случаев с острыми желудочно-кишечными заболеваниями. На основе чайного гриба выделили даже особый антибиотик — медузин (Е. К. Наумова). Настой гриба прописывали при стоматитах. С середины прошлого века заговорили о его бактерицидном действии.

Люди употребляли напиток из чайного гриба не только как таковой, но и с лечебными целями — для избавления от разного рода простуд, поддержания сил, придания организму тонуса. «Освежающий», «кисленький», «бодрящий» — так не раз говорили о нем все те, кто его пробовал. Этот напиток цяли при головных болях, кишечных расстройствах. В Япони его, например, применяли и для сохранения стройности фигуры. Уксусом, получаемый из него, ополоскивали волосы для придания им блеска. Особенно полезным считалось его воздействие на людей преклонного возраста. Грибной квас улучшал самочувствие пожилых и старых людей. «Прописывали» этот напиток и при запорах.

Позднее, уже в годы расцвета биологии, было установлено: такое питье обладает выраженными метаболическими свойствами, восстанавливая нормальные условия в мембранах клеток, что и обеспечивает эффект хорошего самочувствия.

Полезные свойства

Гриб не усваивает ароматические, дубильные и иные вещества чая, однако жить без него не может. Вот такой парадокс! Без чая у него не получается, например, синтезировать, кислоты. Собственно, секрет приготовления этого полезного и ароматного напитка из чайного гриба очень прост: вода, чай, сахар, воздух, укромное место плюс уход и очистка.

Процесс брожения инициируют дрожжи. В результате из сахара образуются этиловый спирт и углекислота. Затем в дело вступают бактерии. Они окисляют спирт, и возникающая при этом уксусная кислота останавливает процесс брожения.

Получается жидкость, в которой есть еще недопереброженный сахар, углекислота, танины (они содержатся в использованной вами чайной заварке), витамины jpynnbi В и витамин С. В таком настое имеются также органические кислоты (молочная, угольная, глюконовая, койевая и др.), ферменты, ароматические вещества. Как выяснили ученые, по числу входящих в такой напиток кислот он равен обычному квасу. Однако свои более выраженные по сравнению с квасом положительные свойства он получает благодаря сочетанию глюконовой и койевой кислот.

Для правильного хранения гриба и получения богатого полезными веществами напитка необходима подходящая этой зооглее среда — отфильтрованный сладкий черный чай. Это служит еще одним свидетельством того, что гриб появился там, где растет чайный куст, — в Азии. Чем более крепким окажется чай, тем больше витаминов будет в искомом продукте.

Очень важно заботиться о нормальной микрофлоре кишечника. Полезные для организма человека бактерии стимулируют процессы его защиты. Они отвечают за выведение токсинов и шлаков — главных врагов защищающих нас бактерий, важнейшей среди которых является Escherichia coli (кишечная бактерия).

От микрофлоры кишечника зависит, насколько успешно организм может справиться с негативными факторами, в том числе вызывающими болезни и старение. Отравление работающих в нашем организме систем проявляется в плохом запахе изо рта, постоянных головных болях, трудностях с пищеварением, ревматических заболеваниях, нарушениях иммунной системы. Экзема и рак — казалось бы, столь несхожие недуги — возникают из-за ослабления иммунитета, поражения здоровых систем в результате негативного влияния токсинов. Чайный гриб содержит необходимые организму кислоты и вымывает из него микробы, приводящие к этим ужасным последствиям. Очень важно, что при этом он вполне натурален и безопасен.

—    Созревший чайный квас содержит сахарозу, глюкозу, фруктозу, винный спирт.
—    Чайный гриб содержит полезные кислоты: глюконовую, лимонную, молочную, уксусную, яблочную, койевую, а также ферменты, витамины группы В, витамины С и РР, сахар, кофеин.
—    Чайный гриб улучшает пищеварение.
—    Обладает антибиотическими свойствами.
—    Его настойкой рекомендуют полоскать рот для лечения язвенного стоматита.
—    Ежедневное употребление чайного кваса по полстакана 3 раза в день в течение цикла в 2-3 недели улучшает самочувствие людей, страдающих склеротическими формами гипертонической болезни,  снижает артериальное давление.
—    Уменьшает и снимает головную боль.
—    Рекомендовано пожилым людям для улучшения самочувствия, особенно страдающим атеросклерозом.
—    Полезен при ряде кишечных заболеваний, при запорах. Особенно он полезен для людей, ведущих сидячий образ жизни.
—    Оказывает противомикробное антибиотическое действие. Сила этого свойства зависит от накопления особогоантибиотика медузина, устойчивого, к кислотам и нагреваниям, неядовитого.
—    Применяется для лечения некоторых форм ангины.
—    Используется при конъюнктивитах, гнойничковых поражениях кожи и как бактерицидное средство.
—    Из чайного гриба изготавливают концентрированный чайный гриб под названием «Комбука». Применение этого препарата оказало благоприятное воздействие при старческих явлениях, особенно при атеросклерозе.
—    Препарат «Медузин» имеет антибиотическое действие.
—    Напиток Ком-Bancha изготавливается на основе японского зеленого чая, он сладкий на вкус и предназначен для восстановления здоровья алкоголиков и наркоманов. Этот же напиток был рекомендован больным раком для восстановления сил тем пациентам, которые потеряли аппетит. Напиток подходит и для диабетиков.
—    Напиток Ком-Chungmee приготавливается на основе китайского зеленого чая, используется во всем мире, помогает при диабете, болезнях простаты и почечных проблемах.
—    Напиток Ком-Sencha на основе зеленого чая помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, высоком уровне холестерина в крови. Оказывает тонизирующее и успокаивающее действие.
—    Чайный гриб помогает при лечении печени и желчного пузыря.
—    Применяется для лечения ангины и тонзиллита.
—    Полезен для лечения инфекции глаз.
—    Используется вместе с другими средствами при лечении скарлатины, дифтерии, брюшного тифа, гриппа, ОРЗ, болезнях уха, горла и носа.
—    Настой гриба замедляет и облегчает течение туберкулеза.
—    Укрепляет центральную нервную систему.
—    Понижает артериальное давление у больных гипертонией.
Описание вида

Чайный гриб представляет собой разновидность симбиотического организма, состоящего из двух компонентов: грибного (микобионта) и водорослевого (фикобионта). Чайный гриб представляет собой симбиоз уксуснокислой палочки и дрожжевых грибков. Чайный гриб вместе с кефирным грибом относится к грибу-зооглею. Дрожжевой грибок сбраживает сахар с образованием спирта и углекислого газа, а уксуснокислые бактерии окисляют спирт и превращают его в органические кислоты. В результате получается ароматизированный напиток приятного кисловатого вкуса, напоминающий чайный квас.

Гриб представляет собой толстую слоистую слизистую пленку, плавающую на поверхности жидкой питательной среды — сладкого чая или сока. Чайный гриб склонен заполнять всю свободную поверхность питательной среды, поэтому в промышленных условиях он может достигать внушительных размеров — до 100 кг. В бытовых условиях его размещают в стеклянных банках от полулитра до пяти литров, наполненных сладким чаем.

Этот гриб, как уже было сказано, внешне напоминает медузу. Поэтому он нередко вызывает некоторую настороженность, а иногда даже неприятные ощущения. Верхняя его часть — блестящая, плотная, нижняя — свисающие нити. Именно в ней сахарный раствор и чайная заварка превращаются в целебный напиток.

Для правильного приготовления этого напитка требуются сахар, как и для индийского морского гриба, и чайная заварка. Вот почему эта зооглея называется чайным грибом.

Его пленка имеет желтовато-коричневый цвет и плавает на поверхности настоя сладкого черного чая. В жидкости могут присутствовать глюкоза, сахароза, фруктоза. Не имеет значения и сорт чая, но он должен быть без добавок и именно черный.

Кроме того, в составе напитка, получаемого с помощью чайного гриба, выделяют ряд составляющих:

•    этиловый спирт;
•    сахара;
•    органические кислоты: уксусную, щавелевую, лимонную, яблочную, пировиноградную, фосфорную и др.;
•    аскорбиновую кислоту;
•    тиамин;
•    ферменты: липазу, протеазу, амилазу и др.;
•    жирные кислоты и др.
Правила выращивания, ухода и употребления

Обычно для приготовления 1 л напитка добавляют 2 ч. ложки сухого черного байхового чая и примерно 50 г сахара (максимум 100 г). Чай следует насыпать так, чтобы он не попадал на сам гриб и не вызывал процессы гниения.

Разводить чайный гриб и готовить из него напиток нужно в стеклянной банке. Она должна быть большой — 2—3 л, с широким горлышком. Подготовьте банку таким же образом, как для разведения индийского морского риса. Залейте отфильтрованным сладким чаем. Поместите туда гриб. Возьмите марлю, сложенную в два слоя. Именно ею и надо закрывать банку, но ни в коем случае не крышкой. Гриб — организм живой, и для него требуется воздух.

Воду заливайте кипяченую или очищенную, вместе с растворенным в ней сахаром. В сырой воде много кальция, в ней может образоваться осадок солей глюконовой кислоты. Не сыпьте сахар на гриб — это приведет к его потемнению и ухудшению его производительности.

Банку оставляют при комнатной температуре, так чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи. Кроме того, ее надо держать подальше от окна и холода. Это замедляет рост гриба и ухудшает качество напитка.

Не бойтесь разводить гриб из самого маленького его кусочка. Эта зооглея быстро растет. Отделите от нижней части материнского гриба нижний слой и положите его в подготовленную банку, налив туда остывший сладкий чай.

Около трех суток чайный гриб не будет поднимется на поверхность. Это вполне нормальная реакция. Затем он всплывет, а через неделю будет готова первая порция напитка. Благодаря содержащемуся в нем углекислому газу полученная жидкость будет слегка газированной.

Вскоре гриб достигнет толщины в несколько сантиметров. Через каждые 10 дней на его поверхности образуется еще один новый слой — тонкая слизистая пленка. Для размножения гриба такие слои отделяют (обычно 1-2) и пересаживают в новую емкость.

Внимательно следите за уровнем жидкости в банке и подливайте (от 0,5 до 2 л). Если вы вдруг забудете о чайном грибе, жидкость может испариться. Это не очень хорошее явление, однако зооглея очень вынослива, и она не погибнет. Стоит добавить сладкого чая, как она вновь оживет и начнет увеличиваться в размерах.

Чайный гриб обычно подслащивают раствором в пропорции 2 ст. ложки сахара и 2 ч. ложки чая на 3 л воды.

Следует соблюдать еще несколько определенных условий приготовления этого полезного напитка.

Заведите две трехлитровые банки. В одной должен находиться гриб. В другую вы станете выливать напиток, сохраняя его в холодильнике. Сливайте настой через каждые 5-7 дней зимой, летом делайте это чаще, через 3 дня, потому что становится теплее и гриб активизируется.

Для поддержания оптимального состава кваса и приемлемых вкусовых свойств следует промывать гриб теплой кипяченой водой 1 раз в неделю. Если же вы не сделали этого, то ваш гриб зарастет. Напиток, не слитый в течение пары недель, приобретает качества уксуса. Пить его нельзя. Летом промывайте гриб чистой водой через две недели, зимой — примерно раз в месяц.

Особым признаком неблагополучного состояния чайного гриба служит именно его потемнение. Верхняя пленка буреет. Это означает, что зооглея погибает. Стало быть, она перестояла в настое или вы не промывали ее должным образом. Предупредите ситуацию, разведя новый чайный гриб.

Можно растить и размножать чайный гриб и другим способом. Не обязательно отделять новые слои. Примерно 1 л 10-суточного настоя убирают в теплое место. Недели через две образуется тонкая пленка. Из нее и формируется зооглея чайного гриба.

По вкусу получаемый напиток должен быть кисло-сладким, освежающим. Ни в коем случае не резким, ни с выраженным алкогольным вкусом, ни терпким. В противном случае вы или переборщили с сахаром, или, наоборот, положили его меньше, чем надо. Может быть, заварка оказалась слишком крепкой либо слишком слабой. Кроме того, вкус напитка зависит от продолжительности нахождения в нем гриба.

Поскольку поступающие вещества вступают во взаимодействие с пищей в вашем желудке, не надо пить грибной квас непосредственно перед едой, во время нее либо же сразу после этого, чтобы никакого смешивания с пищей не происходило. Считается, что после плотного обеда, если вы съели рыбу, мясо или птицу, должно пройти часа два-три, а после употребления в пищу овощей или фруктов — 1-2 часа. Но если вы переели, то для устранения тяжести в желудке выпейте полстакана настоя чайного гриба.

Можно пить чайный квас утром и вечером — дважды в день. Утренний прием выполняет стимулирующую функцию, вечерний — успокаивающую, нормализующую сон.

Перед тем как выпить нормальный грибной квас, его следует отфильтровать, перелив через марлю, сложенную в четыре слоя. Самым вкусным оказывается напиток, выдержанный в течение недели. Разливайте напиток в банки (или бутылки), храните их в холодном месте. В охлажденном виде он окажется вкуснее.

Хотя для лечебных целей стоит использовать только черный чай, для удовлетворения особых вкусовых нужд или в отдельных случаях подойдет и иной вид чая. Например, в зеленом чае больше витаминов и кофеина, такой напиток будет настоящим тоником. Им можно даже полоскать рот после еды, поскольку он обладает сильным антибактериальным эффектом.

Можно добавлять для настаивания напитка чай с бергамотом или же травы — прежде всего мяту и душицу. Это оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему. Иногда вместо сахара кладут мед, в результате вы обогатите полученный напиток дополнительными микроэлементами, да и вкус окажется близок к тому виду меда, который вы используете.

Поскольку разведением чайного гриба занимается немало людей, собрана масса доказательств того, что этот организм в целом весьма неприхотлив. Поэтому и у вас не должно возникнуть особенных трудностей при уходе за ним.

Итак, настой чайного гриба улучшает пищеварение, лечит артриты, обладает антибактериальным свойством, помогает снизить артериальное давление, стимулирует иммунную систему. Кроме того, являясь одновременно полезным и вкусным, oн разнообразит традиционный и порой скупой набор напитков в вашем рационе.

Лечебный и косметический эффект чайного гриба

Еще раз перечислим случаи, когда настой чайного гриба оказывает профилактическое, а подчас даже лечебное действие:

•    заболевания печени и желчного пузыря;
•    заболевания желудочно-кишечного тракта;
•    вегетососудистая дистония;
•    тонзиллит;
•    конъюнктивит;
•    хронический энтероколит;
•    грипп и ОРВИ;
•    гастрит;
•    раны;
•    запоры.

Кроме того, проводившие исследования врачи считают, что такой настой уместно пить при туберкулезе. Поддерживающим средством он служит и при заболеваниях центральной нервной системы.

Для лечения желудочно-кишечных заболеваний, а также заболеваний желчного пузыря напиток следует приготавливать указанным выше способом и пить его регулярно. Точно такой же рецепт нужно использовать и в случае головной боли, бессонницы, кардиалгий.

Антибактериальный эффект чайного гриба проявляется при лечении носоглотки и ротовой полости. Для усиления действия раствор немного подогревают. Делать это надо в эмалированной посуде (не в алюминиевой и не в оцинкованной!), а еще лучше — в глиняной или стеклянной. Известны примеры, когда настой чайного гриба, приготовленный таким образом, применяли при лечении ангины для ежечасного полоскания. В таких случаях в настой добавляют воду в пропорции 1:10. Таким же раствором промывают слизистую носа. Кроме того, грибной квас пьют по 2-3 стакана в день.

При стоматите рот ополаскивают каждые полчаса.

Для профилактики ОРЗ выпивают также по 3 стакана каждый день.

При воспалении слизистой глаза или ячмене настой чайного гриба, разведенный в соотношении 1 : 20, закапывают по 2—3 капли несколько раз в день.

При снятии симптомов простуды используют еще и марлевые тампоны, смоченные в таком растворе чайного гриба. Их меняют каждые полчаса.

Очень полезна также спиртовая настойка, приготовленная на концентрированном чайном грибе. Для этого нужно взять самый давно хранящийся (может быть, в течение месяца) настой и добавить в него водку в пропорции 1: 4. Далее настаивать напиток в течение 2 недель, процедить, после чего хранить в темном холодном месте. Пейте эту настойку по 1 ч. ложке 3 раза в день как профилактическое средство для устранения симптомов простуды.

Помимо того, из чайного гриба готовят великолепный домашний уксус. Для этого гриб заливают кипяченой водой, заваркой и сахарным сиропом и выдерживают 3 недели. Не забудьте лишь периодически промывать гриб. Затем выливают настой в кастрюлю, кипятят примерно 40 минут, фильтруют через марлю и добавляют лимонную кислоту. Вы получите средство, которое можно использовать не только для кулинарии, но и в косметических целях.

Следует сказать, что спектр косметического применение чайного гриба довольно широк. Разведя его в воде, им можно промывать жирные волосы. Из него можно приготовить прекрасный лосьон для ухода за пористой жирной кожей, очищении от угрей и гнойничковых поражений. Для этого налейте недельный раствор гриба, смочите в нем ватку и протирайте ею лицо по линиям кожных покровов. Такую процедуру желательно выполнять дважды в день — по утрам и вечерами. Состояние кожи у вас улучшится, а за счет антибактериального действия настоя чайного гриба должны пройти и разного рода высыпания и покраснения, если, конечно, они не аллергической природы.

Из настоя чайного гриба можно сделать тонизирующую маску для кожи любого типа. Ее делают так. Сначала очистите лицо и обильно смажьте его кремом на натуральной основе. Затем на лицо положите обильно смоченную в растворе чайного гриба и отжатую так, чтобы жидкость не стекала, марлю. Полежите, отдохните 20-30 минут. Завершая процедуру, умойтесь прохладной кипяченой водой.

Чайный гриб — натуральное косметическое средство

Настой чайного гриба является естественным природным средством ухода за кожей. Он стимулирует ее выделительные функции, улучшает кровообращение, разглаживает и тонизирует кожу. Этот продукт находит на удивление разнообразное косметическое применение, оказывая во время многих процедур одновременно и лечебное и косметическое воздействие.

Кожное сало и пот, покрывая тонким слоем кожу, создают кислую среду, которая неблагоприятна для многих микроорганизмов, возбуждающих различные кожные заболевания. Кожа, имеющая от природы кислую реакцию, выполняет, таким образом, важную защитную функцию по отношению ко всему организму.

Подавляющее большинство сортов мыла нарушает эту защитную оболочку кожи, так как в нем задействована щелочь. Если кожа тела или головы у вас чешется, обычно это означает, что вы использовали моющее средство слишком сильного воздействия и оно изменило естественную кислую реакцию кожи. Когда в качестве моющего средства используется кислота, кожа получает естественный продукт, соответствующий ее естественной потребности.

Поэтому после мытья мылом очень хорошо споласкивать или протирать кожу настоем чайного гриба месячной и даже большей выдержки. Такой настой зарекомендовал себя как эффективное средство для ухода за кожей, благодаря которому восстанавливается ее кислая среда. Кроме того, он ценен тем, что оказывает на кожу мягкое и очень деликатно воздействие.

Для устранения угревой сыпи можно к настою чайного гриба добавить цветки лаванды (на стакан чайного кваса горсть цветков) либо лавандовое масло (в объеме, аналогичном объему растений). Выдержите лосьон в течение трех недель в холодном месте, затем процедите. Умывайтесь и принимайте ванну, добавляя в воду этот раствор.

Хорошим очищающим средством служит настой чайного гриба, выдержанный в течение месяца. Это своеобразный скраб и лосьон одновременно, которым можно протирать все тело. Сначала хорошо вымойте тело мылом, потом натритесь настоем гриба.. Полежите так минут десять, затем смойте все чистой водой. После натирания настоем можно сделать массаж, это усилит его лечебный и косметический эффект.

Не возбраняется добавлять настой при приеме ванны (стакан настоя чайного гриба выдержки не менее 2-3 недель). Оставайтесь в воде 20-30 минут.

Для уничтожения бактерий с кожи можно протирать подмышки марлей или хлопковой тканью, смоченной настоем чайного гриба. Эти весьма эффективное средство от неприятного запаха пота, сохраняющее естественную для кожи кислую среду.

Очищать кожу лица можно и иным способом. Протрите лицо косметическим молочком, ополосните теплой водой. Затем хорошо смочите льняную салфетку в настое чайного гриба 2-недельной выдержки, отожмите ее, положите на лицо и накройте сверху теплым полотенцем. Полежите так минут десять. После этого снимите салфетку, обмойте лицо теплой водой и энергично помассируйте кожу.

Применяют настой из чайного гриба также для лечения волосистой части головы. Ополаскивайте волосы настоем чайного гриба после каждого мытья головы, и они станут блестящими. Для жирных волос используйте сочетание настоя гриба с настоем листьев крапивы. Сушеные листья крапивы заварите из расчета 2 ст. ложки на стакан воды, смешайте полученный раствор с грибным квасом в пропорции 1:1. После мытья головы смочите Кожу таким настоем и помассируйте ее по линиям роста волос. Ополаскивать волосы водой после этого не нужно. Если же вам неприятно оставлять настой несмытым, ополосните их, но не ранее чем через полчаса.

Для ухода за жирными волосами можно приготовить и другой настой: возьмите по 1 ч. ложке шалфея, розмарина, тимьяна и хвоща, заварите половиной стакана кипятка и смешайте с половиной стакана настоя.

При ломких волосах используют листья крапивы, ромашки и настой гриба, взятые в той же пропорции.

Для того чтобы волосы были гуще, попробуйте ухаживать за ними с помощью грибного кваса с добавлением в него сухой травы репейника (2 ст. ложки на пол стакана).

Помогает настой чайного гриба и при перхоти. Втирайте его в кожу после мытья головы, подержите 20 минут, а затем смойте.

Аналогичным образом вы можете протирать настоем чайного гриба руки, туловище, ногти. Это способствует улучшению их вида и вашего общего самочувствия.

Противопоказания

При повышенной кислотности желудка, язве желудка не рекомендуется.

Обновлено: 2019-07-10 00:24:20

  • ( САМЕLIА SINENSIS ) В народной медицине используются почки ( бутоны ). Чайный куст, родом из Индии, был
  • Прополис ( от латинского слова заделывать, заклеивать ), представляет собой смолистое клейкое вещество желтовато-зеленого, темно-зеленого или коричневого цвета
  • Биологический суточный ритм — один из важнейших биоритмов организма человека. Он наиболее изучен и его прежде всего надо учитывать при
  • Авитаминоз — болезненное состояние, развивающееся в результате длительного неполноценного, несбалансированного питания с отсутствием тех или иных витаминов. Чаще
  • Плевритом называют воспаление плевры, которое чаще всего сопутствует пневмонии или туберкулезу легких. Медицина подразделяет плеврит на сухой, экссудативный
  • Установлено, что адаптация организма к различным влияниям окружающей среды обеспечивается соответствующими колебаниями функциональной активности органов и тканей, центральной нервной

medn.ru

польза и вред, отзывы врачей    

Исторические данные гласят, что по завершении японско-русской войны люди узнали, что такое чайный гриб. Польза и вред морского, чайного или маньчжурского продукта и по сей день интересуют народных врачевателей, светил мировой медицины и простых обывателей. Эту тему мы обсудим в сегодняшней статье.

Съедобная медуза – лучший лекарь

Не только в качестве лечебного средства применяется чайный гриб комбуча. Польза и вред такого продукта стали активно изучаться специалистами с прошлого века. Сегодня о чайном грибе и его целительной силе наслышаны многие. В чем же секрет морского грибочка?

По внешнему виду гриб напоминает медузу. Его шляпка скользкая, а снизу свисают небольшие ножки. Именно из-за внешнего вида в обиходе чайный гриб стали называть морским.

Важно! Для размножения грибковых микроорганизмов и роста чайного гриба необходима сладкая среда.

Как правило, чайный гриб произрастает в жидкости, которая со временем и становится лечебной. По вкусу она напоминает квас. А вот польза отличается от любимого многими хлебного снадобья.

Полезные свойства и возможный вред чайного гриба находятся в неразрывной связи с компонентным составом. Необходимо его изучить, чтобы по достоинству оценить черный древесный гриб. Польза и вред его сразу станут очевидными.

Компонентный состав:

  • винный спирт;
  • витамин В1;
  • кальций;
  • кислоты органического типа;
  • йод;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин Р;
  • полисахариды;
  • ферментные вещества;
  • никотиновая кислота;
  • цинк.

Как видите, состав чайного гриба весьма разнообразен. Но не только за это продукт получил признание у сторонников народной медицины. Морской гриб обогащен особыми бактериями, которые обладают антибиотическими свойствами. Употребляя напиток, человек может остановить прогрессирование воспалительных процессов и подавить размножение патогенных и болезнетворных паразитов.

В целом чайный гриб оказывает на организм омолаживающее и общеукрепляющее воздействие. Как известно, кислоты органического типа и аскорбинка относятся к числу антиоксидантных веществ.

Чайный гриб: польза и вред, отзывы врачей

Во многих странах мира люди в домашних условиях самостоятельно культивируют чайные грибы. Получившийся напиток обладает рядом целебных свойств. Получается, что вы самостоятельно можете приготовить панацею, которая, по мнению народных лекарей, сравнивается с антибиотическими медикаментозными препаратами.

В первую очередь нужно отметить, что морской гриб обладает противовоспалительными свойствами. Также напиток, который в простонародье называют грибным или морским квасом, славится своим болеутоляющим воздействием.

Полезные свойства:

  • стабилизация функционирования органов пищеварительного тракта;
  • уменьшение концентрации вредного холестерина в крови;
  • снижение уровня кровяного давления;
  • профилактика атеросклероза;
  • лечение дизентерии и ангины.

Правильно приготовленный напиток помогает нормализовать полноценную работу нервной системы. Люди, употребляющие настои чайного гриба, отмечают избавление от бессонницы, дискомфортных ощущений в области сердца. Необычный напиток помогает справиться с головной болью.

Народные врачеватели советуют пить такой грибной квас при заболевании туберкулезом. Правда, прием такого не совсем обычного лекарства следует согласовывать с доктором. Многие люди после безудержного веселья сталкиваются с таким неприятным состоянием, как похмелье. Его симптомы знакомы большинству взрослого населения планеты. Говорят, что настой чайного гриба помогает избавиться от таких симптомов и улучшить самочувствие.

Большую популярность напиток приобрел у представительниц прекрасного пола. Систематическое употребление чайного гриба помогает активизировать метаболические процессы, очистить организм и снизить вес.

Огромную пользу чайный гриб дарит волосам, ногтевым пластинам и кожным покровам. И все это благодаря уникальному и сбалансированному компонентному составу.

Готовим чайный гриб по правилам

Сырье нужно купить. Как показывает практика, сегодня распространением чайного гриба занимаются специализированные торговые точки, в том числе и виртуальные.

Размножаться гриб будет в жидкости, которую вы можете приготовить самостоятельно. Для этого вам понадобятся обычная чайная заварка, а также сладкий сироп.

Обе массы смешиваются. Добавляется до нужного объема фильтрованная вода. В подготовленную среду помещается чайный гриб.

На заметку! Период созревания чайного гриба варьируется от одной до двух недель. Специалисты говорят, что высокая температура способствует быстрому созреванию грибковых микроорганизмов.

Приготовленный напиток сцеживают и хранят в холодильной камере. А вот сырье можно использовать неоднократно для приготовления очередной порции так называемого кваса.

Что касается приема настоя, приготовленного на основе чайного гриба, то его лучше согласовать с профильным доктором, чтобы избежать развития серьезных проблем со здоровьем. В сутки человеку рекомендовано употреблять в среднем 300-500 мл целебного снадобья. Желательно это делать перед приемом пищи и в том числе натощак.  Даже деткам можно пить чайный гриб, разумеется, при отсутствии противопоказаний.

Приготовленный напиток из чайного гриба можно применять и для наружных целей. Так, квас помогает справиться с микозом ногтевых пластин. Достаточно смазать поврежденный участок и кожные покровы вокруг настоем, укутать чистой тканью и надеть носок. Проведите несколько процедур, и недуг начнет отступать.

Так ли полезен чайный гриб?

Несмотря на все полезные свойства, описанные выше, к употреблению морского гриба есть ряд противопоказаний. Если их не учесть, организму можно причинить существенный вред.

Перечень противопоказаний:

  • сахарный диабет;
  • повышенный уровень желудочной кислотности;
  • грибковые заболевания;
  • индивидуальная непереносимость.

В составе чайного гриба содержится большая концентрация различных кислот, в том числе уксусной. Как вы понимаете, это будет способствовать повышению уровня желудочной кислотности, появлению изжоги и даже гастрита.

Развивается морской гриб в сладкой среде, соответственно, сахар содержится и в напитке. Именно по этой причине его употребление исключено при сахарном диабете.

Читайте также:

Систематическое употребление грибного кваса помогает укрепить здоровье и излечить различные недуги. Желательно такие способы профилактики и лечения лучше согласовывать с доктором. Сырье приобретайте только у проверенных поставщиков. В противном случае напиток не принесет никакой пользы, а наоборот, может только существенно навредить. Будьте здоровы!

polzaplus.ru

11Окт

Почему образуются газы в животе: ГБУЗ СО «Тольяттинская городская клиническая больница №5»

Метеоризм: норма и патология | #02/08

Желудочно-кишечный тракт человека, помимо твердых и жидких компонентов, в достаточно значимых объемах содержит компонент газообразный. Газы кишечника распределены в более или менее плотной массе химуса и заключены в пузырьки различных размеров с оболочками из слизи. Повышенное содержание газов в кишечнике и связанные с ним клинические расстройства входят в понятие «метеоризм». Увеличение объема кишечных газов может приводить к симптоматике, доставляющей пациенту весьма ощутимый дискомфорт в виде чувства распирания в животе, урчания и болей. Также могут наблюдаться увеличение живота, учащенное отхождение газов. Выраженный метеоризм может нарушать обычный образ жизни человека, существенно влиять на его психическое состояние, приводить к беспокойству, тревоге и даже депрессии. У детей первого года жизни метеоризм способен привести к нарушению сна, питания ребенка, оказать влияние на психомоторное и физическое развитие.

В норме, в кишечнике взрослого человека содержится около 200 мл различных газов. Состав этих газов весьма вариабельный: в их число входят азот (11–92%), кислород (до 11%), углекислый газ (до 50%), водород (до 10%), метан (до 60%), сероводород (до 30%). аммиак и некоторые другие.

Относительно большая часть газов попадает в кишечник в процессе глотания, в т. ч. азот, кислород и углекислый газ. Увеличение газов в кишечнике может быть связано с повышенным заглатыванием воздуха (аэрофагия) во время еды, чему способствует торопливый прием пищи, разговоры во время еды, питье через соломинку и жевание жевательной резинки. Большое количество углекислого газа поступает в желудочно-кишечный тракт с газированными напитками. Некоторое количество углекислого газа может образовываться в желудке в результате реакции карбонатов пищи с соляной кислотой желудочного содержимого. У детей первых месяцев жизни заглатывание повышенных объемов воздуха во время кормления наблюдается часто и связано с недостаточной зрелостью нервной системы и не до конца сформированным рефлексом глотания (особенно у детей недоношенных и незрелых к моменту рождения), что может стать причиной срыгиваний и даже обильной рвоты только что съеденной пищей. Перинатальные нарушения со стороны центральной нервной системы также способствуют дискинезии органов пищеварения, одним из проявлений которой может быть аэрофагия. В связи с этим для того, чтобы лишний воздух мог выйти из желудка, не захватывая с собой его содержимого, грудных детей после кормления рекомендуется некоторое время держать в вертикальном положении. Аэрофагия, обусловленная особенностями питания, является относительно физиологической и достаточно легко корригируется. В то же время аэрофагия как симптом серьезного заболевания нервной системы и/или органов пищеварения может потребовать как серьезного обследования, так и длительного лечения.

Большая часть газов из желудка вместе с пищей поступает в кишечник.

Второй важный источник кишечных газов — метаболическая активность микроорганизмов кишечника, наиболее активно представленная в толстой кишке. Преобладающая в кишечнике в нормальных условиях сахаролитическая микрофлора в значительной степени для своих энергетических потребностей утилизирует не переваренные и не всосавшиеся в тонкой кишке углеводы. В первую очередь, речь идет о пищевых волокнах и некоторых олиго- и дисахаридах. В результате процессов брожения микроб получает АТФ, а окружающая его среда (т. е. кишечное содержимое) ряд метаболитов, в т. ч. газообразных.

Так, в результате гомоферментативного молочнокислого брожения, характерного для лактобактерий и стрептококков толстой кишки, преимущественно образуется молочная кислота (до 90%), углекислый газ, водород, вода. Гетероферментативное молочнокислое брожение, при котором, помимо молочной кислоты, образуются и другие метаболиты (в т. ч. уксусная кислота), присуще бифидобактериям. Спиртовое брожение, ведущее к образованию углекислого газа и этанола, является побочным метаболическим путем у некоторых представителей лактобактерий и клостридий. Отдельные штаммы Escherichia coli и клостридий получают энергию в результате муравьино-кислого, пропионово-кислого, масляно-кислого, ацетонобутилового или гомоацетатного видов брожения. При этом летучие жирные кислоты, углекислый газ, водород и вода образуются при всех вариантах брожения. Органические кислоты утилизируются макроорганизмами, углекислый газ в большой степени преобразуется другими микроорганизмами в ацетат, водород, в основном, всасывается и выводится через легкие. Повышенное выведение водорода с выдыхаемым воздухом наблюдается при увеличении микробной популяции или при повышении ее сахаролитической активности, например, при лактазной недостаточности.

В небольших количествах в кишечнике может образовываться метан. Его наличие в составе кишечных газов свидетельствует о присутствии в кишечном микробиоценозе Methanobrevibacter smithii. Микробный метаболизм серосодержащих соединений, в первую очередь, белков (в частности, белков слизи) обуславливает присутствие сероводорода, однако большие его концентрации связаны с избыточной активностью протеолитической флоры, нередко как следствие нарушения процессов переваривания и всасывания в тонкой кишке и поступления непереваренных белков в толстую кишку. Также в результате микробного метаболизма белков образуется аммиак, который легко диффундирует через кишечную стенку в кровь портальной системы и, в основном, задерживается печенью. Нормальная кишечная микрофлора способствует снижению процессов диффузии аммиака в кровь, снижая рН в просвете толстой кишки, в результате чего аммиак ионизируется с образованием ионов аммония, которые связываются в соли и выводятся с калом.

Наконец, некоторое количество газов поступает в просвет кишечника из крови, однако объемы их относительно невелики.

Газ, содержащийся в кишечнике, в основном эвакуируется через анальное отверстие, хотя некоторое его количество всасывается в кровь и выводится через легкие или утилизируется организмом. Взрослый здоровый человек per ani выделяет 0,2–2,5 л газов за 5–15 пассажей в сутки [1, 2].

Основной причиной повышенного содержания газов в кишечнике является повышенная метаболическая активностью кишечной микрофлоры. Среди физиологических причин данного феномена следует отметить употребление богатых клетчаткой продуктов растительного происхождения, а также изюма, бобов, гороха, чёрного хлеба, кваса, пива. Также газообразование увеличивается при многих патологических состояниях, приводящих к нарушению состава кишечного микробиоценоза.

Повышенное содержание газов в кишечнике ведет к растяжению кишечника, стимулирует тем самым перистальтику, вызывая болевую симптоматику. В то же время четкой корреляции между содержанием газов в кишечнике и клиническими проявлениями метеоризма не наблюдается, что связано со значительной индивидуальной вариабельностью интерорецепции. У пациентов с низким порогом реагирования интерорецепторов кишечника выраженная клиническая картина может наблюдаться при незначительном газообразовании, а у лиц с высоким порогом реагирования жалобы не отмечаются даже при значительном образовании газов в толстой кишке [3, 4].

Изменению состава кишечного микробиоценоза и, как следствие, развитию метеоризма может способствовать нарушение процессов переваривания, всасывания, а также изменение кишечной моторики. По существу, практически при любом заболевании органов пищеварения может наблюдаться дисбактериоз кишечника и метеоризм как проявление последнего.

Частой причиной метеоризма является лактазная недостаточность, непереносимость молочного сахара лактозы в результате недостаточности фермента тонкой кишки лактазы. В норме лактаза расщепляет молочный сахар на глюкозу и галактозу, которые всасываются в кровь в тонкой кишке, однако при лактазной недостаточности молочный сахар не расщепляется и в неизмененном виде доходит до толстой кишки, где утилизируется микроорганизмами с увеличением продукции газов. В связи с этим одним из тестов для выявления лактазной недостаточности является определение повышенной концентрации водорода в выдыхаемом воздухе. Кроме того, нерасщепленная лактоза в толстой кишке стимулирует секрецию воды, что обуславливает развитие жидкого, пенистого стула с кислым запахом. Все указанные симптомы возникают только на фоне употребления молочных продуктов, содержащих лактозу, в первую очередь цельного молока. Кисломолочные продукты содержат меньшее количество молочного сахара и при небольшом снижении активности лактазы могут употребляться в пищу. Творог и сыр лактозы не содержат, и их прием симптомов не вызывает. Лактазная недостаточность может быть первичной, связанной с генетическими особенностями индивидуума и передающейся по наследству, и вторичной, т. е. возникающей на фоне заболеваний тонкой кишки, а также конституциональной. Последняя связана с тем, что у части людей (клинически здоровых!) активность лактазы в тонкой кишке с возрастом снижается и они перестают переносить молочные продукты. Этот процесс может начаться уже во второй половине первого года жизни и не считается патологическим. В мире существуют целые регионы и континенты (например, Африка), взрослое население которых не переносит молочный сахар.

Другая частая причина метеоризма — синдром раздраженного кишечника (СРК), проявляющийся сочетанием болей в животе с изменением характера стула и/или с метеоризмом. СРК относится к группе функциональных нарушений органов пищеварения, при которых нарушена нервная и/или гуморальная регуляция моторики желудочно-кишечного тракта, а органическая патология кишечника не выявляется. Одной из причин СРК может быть расстройство собственной нервной системы кишечника, выражающееся в снижении порога чувствительности интерорецепторов кишки. Клиническими признаками в пользу СРК являются изменчивость и многообразие жалоб, отсутствие прогрессирования, нормальный вес, усиление жалоб при стрессе, отсутствие симптомов ночью, а также связь с другими функциональными расстройствами. Чаще всего боли возникают перед дефекацией и проходят после нее.

Основные клинические проявления СРК включают боли в животе или дискомфорт, наблюдающиеся по меньшей мере в течение 3 месяцев последнего года, которые уменьшаются после дефекации, сочетаются с изменением частоты стула (более 3 раз в день или менее 3 раз в неделю) и (или) формы стула (либо твердые, сухие комки — по типу «овечьего кала», либо неоформленный — кашицеобразный). Кроме основных, выделяют еще дополнительные симптомы: затруднение акта дефекации или ощущение неполного опорожнения прямой кишки, обильное выделение слизи, урчание или вздутие живота.

По характеру стула выделяют три основных клинических варианта СРК: СРК с болями и метеоризмом; СРК с запорами; СРК с диареей. Метеоризм может наблюдаться при любом варианте СРК, но более всего выражен при первом.

Причиной метеоризма при СРК является нарушение моторики кишечника, которое приводит к изменению состава кишечного содержимого и, как следствие, состава кишечной микрофлоры. При определенных условиях газообразующая активность последней повышается, что клинически проявляется в виде метеоризма [3, 4]. С другой стороны, показано, что причиной развития ощущения «вздутия» живота при СРК может быть не только и не столько повышенное газонаполнение кишечника, сколько замедление кишечной моторики. Одной из причин такого замедления может быть нарушение рефлекторной регуляции моторики на уровне собственной нервной системы кишечника, в частности, нарушение рефлекса на растяжение кишки [5, 6].

Для эффективного устранения метеоризма следует понять причину, которая его вызывает. Очень часто метеоризм связан с особенностями питания и режима пациента, которые в большинстве случаев вполне реально устранить. В этой связи следует рекомендовать регулярное полноценное питание в спокойной обстановке. Целесообразно включение в рацион пробиотических кисломолочных продуктов «Активиа». Их регулярное употребление способствует восстановлению состава и метаболической активности микрофлоры кишечника, а также нормализации моторной функции кишечника [9]. В контролируемых клинических исследованиях было показано, что регулярное употребление данных продуктов на протяжении 14 дней сопровождалось уменьшением выраженности вздутия, метеоризма, появлением регулярного (не менее 6 раз в неделю) самостоятельного стула [10]. Количество газообразующих продуктов должно быть подобрано индивидуально. При выявлении заболеваний желудочно-кишечного тракта в первую очередь следует лечить эти заболевания. Диета при метеоризме определяется основным патологическим процессом. При лактазной недостаточности обязательным является соблюдение безлактозной или низколактозной диеты с исключением или уменьшением молочного сахара в рационе. Для детей первого года в этом случае следует применять низколактозные молочные смеси или специальные препараты лактазы. При СРК с метеоризмом количество продуктов растительного происхождения следует временно уменьшить, необходимо проконсультироваться с невропатологом и психологом, а в качестве симптоматического средства для устранения болей могут использоваться спазмолитики (у детей старшего возраста и взрослых, например, Дюспаталин).

С целью коррекции состава кишечной микрофлоры показано назначение пробиотиков — препаратов, содержащих живые микроорганизмы, оказывающие положительное влияние на микробный баланс кишечник. Эти препараты могут содержать Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus GG, Lactobacillus fermentum, Streptococcus (Enterococcus) faecium SF68, S. termophilus, Bifidobacterium bifidum, для которых пробиотический эффект доказан в двойных плацебо-контролируемых исследованиях. Желательно, чтобы штаммы микроорганизмов, входящие в состав препаратов, обладали антибиотикоустойчивостью и были защищены от кислого желудочного содержимого. С другой стороны, коррекция кишечного микробиоценоза может эффективно проводиться пребиотическими препаратами, наиболее распространенным компонентом которых является лактулоза (Дюфалак). Низкие дозы лактулозы способствуют восстановлению кишечной микрофлоры при дисбактериозе кишечника различного происхождения, за счет стимуляции роста «собственной» микрофлоры. Дозы препарата Дюфалак подбираются индивидуально и варьируют в зависимости от возраста, могут быть разбиты на два приема (табл.). В реальной практике нередко используется комбинированное применение пре- и пробиотиков.

В качестве дополнительного средства для устранения самого симптома метеоризма и облегчения состояния пациента на протяжении многих лет широко применяются препараты, содержащие симетикон — смесь полимера диметсилоксана с диоксидом кремния. Симетикон не растворим в воде, быстро распространяется по разделу сред и вытесняет пенообразователи из поверхностного слоя пленки. При этом он разрушает оболочки газовых пузырьков в кишечном содержимом и способствует выведению газов из кишечника. Симетикон быстро и эффективно устраняет признаки повышенного газонаполнения в кишечнике, не обладает побочными эффектами и возрастными ограничениями. Эффективность и безопасность симетикона доказана в ряде исследований, и препараты на его основе рекомендуются для применения при многих состояниях, сопровождающихся метеоризмом, в частности, при функциональных нарушениях [7, 8]. Поскольку практически во всех случаях метеоризма имеют место нарушения процессов пищеварения, целесообразным является сочетанное назначение симетикона с ферментами поджелудочной железы, что значительно повышает эффективность устранения метеоризма. Ферментативные препараты могут назначаться самостоятельно (например, Креон) или в составе комбинированных с симетиконом препаратов (Панкреофлат).

Положительный эффект панкреатических ферментов обусловлен улучшением процессов переваривания, что отражается на функциональном состоянии кишечной микрофлоры и снижении поступления в толстую кишку недопереваренных, в частности, газообразующих компонентов. Применение микросферических препаратов (Креон) оказывается более эффективным, по сравнению с обычными таблетированными средствами, во-первых, за счет высокой степени активности исходного субстрата (панкреатина), во-вторых, особой лекарственной формы препарата (микросферы размером 1–1,2 мм), обеспечивающей равномерное перемешивание с желудочным содержимым, в-третьих, рН-чувствительной оболочки микросфер, защищающей фермент от разрушения в желудке и обеспечивающей его максимальное высвобождение в двенадцатиперстной кишке [10–13].

Креон следует принимать во время еды. Доза подбирается индивидуально, суточная доза зависит от тяжести экзокринной недостаточности поджелудочной железы. В педиатрической практике для облегчения приема препарата капсулу можно осторожно вскрыть и принять микросферы, не разжевывая, с небольшим количеством воды. Если смешивать микросферы с пищей, то их следует принимать немедленно после смешивания: в противном случае может произойти повреждение энтерорастворимой оболочки.

Таким образом, повышенное газообразование может быть связано с самыми разнообразными причинами и, следовательно, подход к коррекции данного состояния должен быть строго индивидуальным. В целом, основными направлениями этой коррекции являются диетотерапия, лечение основного заболевания (при выявлении такового), коррекция микробиоценоза и симптоматическая терапия с включением препаратов, содержащих симетикон.

По вопросам литературы обращайтесь в редакцию.


А. А. Коваленко, кандидат медицинских наук
Т. В. Гасилина, кандидат медицинских наук
С. В. Бельмер, доктор медицинских наук, профессор
РГМУ, Москва

Газообразование: причины и последствия — статьи о гастроэнтерологии

Некоторое количество газов, необходимое для нормального функционирования пищеварительной системы, всегда содержится в желудочно-кишечном тракте. Избыток удаляется — согласно статистике, у большинства людей газы отходят около 15 раз в день. Это вполне нормальный показатель — так организм избавляется примерно от 0,5 л газов, которые больше не нужны для процесса переваривания пищи.

При нарушениях пищеварения начинают возникать неловкие ситуации, когда частые позывы к освобождению желудка и кишечника от газов происходят на работе, при общении с друзьями, а то и во время романтического свидания. Необходимость постоянно сдерживаться и не допустить конфуза может привести к психологическому дискомфорту и стрессу.

Поскольку метеоризм может быть симптомом заболеваний пищеварительной системы, при его возникновении стоит обратиться к врачу-гастроэнтерологу. И лучше всего для этой цели выбрать клинику-старожила с хорошей репутацией, где работают профессионалы высокого класса и есть возможность проведения полного диагностического обследования.

Отчего вздувается живот

Принято думать, что к животу, надутому как мяч, приводит употребление гороха и капусты — наиболее «музыкальных» продуктов. На самом деле список причин повышенного газообразования гораздо шире. Среди них:

  • преобладание в меню жареных, соленых, жирных и острых блюд;
  • употребление газированных напитков;
  • употребление пищи, которая вызывает процессы брожения — черного хлеба, кваса, пива;
  • недостаточное прожевывание пищи и слишком быстрое ее проглатывание;
  • употребление молочных продуктов людьми с непереносимостью лактозы;
  • разговор во время еды — из-за него воздух в больших количествах попадает в желудок;
  • деформация неба, зубов и носа;
  • частые запоры — редкая дефекация замедляет ход пищевого комка по кишечнику и способствует накоплению газов.

К метеоризму может привести стремление питаться правильно и употребление чрезмерного количества клетчатки, включая продукты с отрубями, овощи и фрукты. Попытка снизить калорийность блюд путем замены сахара на сахарозаменители, так же как и злоупотребление жевательной резинкой с сорбитом, тоже могут привести к повышенному газообразованию.

Кроме того, если вы не понаслышке знакомы с гиподинамией, ведете сидячий образ жизни, не любите ходить пешком и искренне считаете, что на посещение фитнес-клуба у вас не хватает времени, ваша пищеварительная система рано или поздно ответит на это метеоризмом.

Повышенное газообразование может сопровождаться появлением отрыжки, боли и дискомфорта в брюшной полости.

Метеоризм — признак заболевания?

Иногда метеоризм является не просто неприятным явлением, которое заставляет испытывать смущение, но и симптомом дисбактериоза кишечника, заболеваний сердечно-сосудистой системы, заболеваний ЖКТ (панкреатита, энтерита, колита, цирроза печени), острых кишечных инфекций, наличия в организме кишечных паразитов, кишечной непроходимости, атонии кишечника и многих других заболеваний.

Мало кто знает, но к избытку газов в животе также могут привести психические травмы и длительные депрессии, волнения и страх. Не зря душевная боль издавна рассматривалась как важнейшая причина функциональных расстройств желудочно-кишечного тракта. Если это ваш случай и вы замечаете, что при виде зловредного начальника живот начинает пучить — вам может понадобиться помощь не только гастроэнтеролога, но и психолога.

Чем опасно самолечение при метеоризме

Конечно, за несколько минут в интернете можно найти массу рецептов, которые, как уверяют авторы статей, быстро избавят вас от повышенного газообразования. Но настои укропа и медицинские препараты от метеоризма, которые можно без рецепта приобрести в аптеке, помогают не всегда. В первую очередь по той причине, что метеоризм может быть лишь признаком серьезных заболеваний ЖКТ, от которых активированный уголь не избавит.

Вторая причина бесполезности и даже вреда народных методов лечения — индивидуальные особенности организма. Кому-то отвар из трав помог, а у вас он может вызвать обострение имеющихся заболеваний и усиление метеоризма.

Гораздо лучше не проводить на себе эксперименты, не доводить до того, что повышенное газообразование значительно испортит ваше самочувствие и заставит постоянно опасаться неожиданных «залпов».

При метеоризме и связанных с ним заболеваниях обращайтесь к гастроэнтерологу.

Редакция благодарит специалистов ОН КЛИНИК за помощь в подготовке материала.

Почему появляется метеоризм и что с ним делать

Метеоризм (от греческого «поднятие вверх», «вздутие») — это медицинский термин, означающий избыточное скопление газов в кишечнике. Часто его путают со вздутием живота. Эти состояния действительно схожи, но есть важный нюанс.

Вздутие живота — это всего лишь симптом метеоризма. Очень распространённый, но далеко не единственный и даже не всегда обязательный.

Каковы симптомы метеоризма

Помимо вздутия живота, избыток газов в кишечнике может проявлять себя и другими признаками:

  • отрыжкой;
  • частой потребностью в пускании газов — более 10 раз в день;
  • громким звуком при пускании газов, который иногда невозможно сдержать;
  • дурным запахом;
  • неконтролируемым бурчанием, «переливами» в животе;
  • быстрым насыщением.

Чем опасен метеоризм

Само по себе это состояние неопасно, разве что немного снижает качество жизни. Неловко, когда на важном совещании вы вдруг даёте о себе знать не дельным предложением, а громким урчанием в животе или даже пуканьем.

Однако в некоторых случаях метеоризм может указывать на серьёзное заболевание . И важно это не пропустить.

Каковы причины метеоризма

Лишние газы в кишечнике могут появляться двумя путями :

  • экзогенным, когда газы поступают снаружи, например если мы заглатываем лишний воздух во время еды или питья;
  • эндогенным, когда избыточные газы образуются внутри кишечника как побочный эффект переваривания пищи или неспособности организма усвоить тот или иной продукт.

Вот наиболее распространённые причины метеоризма.

Внешние (экзогенные)

1. Вы случайно глотнули много воздуха

Небольшое его количество попадает в кишечник каждый раз, когда мы едим или пьём. Ключевое слово здесь — «небольшое». Такой объём воздуха внутри ЖКТ никак не отражается на самочувствии.

Но в некоторых случаях мы заглатываем гораздо больше воздуха, чем обычно. Он повышает давление внутри кишечника и приводит к метеоризму. Это случается, когда вы:

  • жуёте жвачку;
  • сосёте леденец;
  • посасываете или покусываете посторонние предметы, например жуёте колпачок ручки или грызёте ногти;
  • курите;
  • пьёте через трубочку;
  • активно болтаете во время приёма пищи.
2. Вы сильно проголодались и хватали пищу большими кусками

Такое пищевое поведение само по себе заставляет вас глотать больше воздуха. Кроме того, крупные куски расширяют пищевод — и воздух проникает в ЖКТ во впечатляющих объёмах.

3. Вы съели продукт, повышающий газообразование

Чаще всего усиленное образование газов в кишечнике вызывают продукты с высоким содержанием клетчатки:

  • бобовые, в частности фасоль и горох;
  • твёрдые фрукты, например яблоки или груши;
  • овощи, особенно разные виды капусты: белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи;
  • цельнозерновые продукты: каши, хлеб, отруби.
4. Вы напились газировки

Во‑первых, пузырьки, которых вы наглотались, увеличивают количество газов в кишечнике. Во‑вторых, газированные напитки, особенно диетические, содержат в себе сахарозаменители — сорбитол или ксилит, которые усиливают газообразование.

Внутренние (эндогенные)

1. У вас запор

В норме кишечные газы, если их становится многовато, легко и незаметно отходят через задний проход. Но при запоре им тяжело вырваться наружу. Давление в кишечнике повышается.

При движении каловых масс лишний воздух под большим давлением перемещается к заднему проходу. Так возникает бурчание в животе, а когда газы высвобождаются, это сопровождается специфическим громким звуком.

2. У вас нарушена микрофлора кишечника

Изменение количества или состава бактерий в тонком кишечнике приводит к тому, что пища медленнее и хуже усваивается, начинает бродить. Так образуются лишние газы. К этому состоянию может привести, например, приём антибиотиков.

3. У вас пищевая непереносимость

Это значит, что кишечник не может расщепить и усвоить те или иные продукты, такие как молочная лактоза или белок глютен, содержащийся в зерновой пище (каши, хлеб, макароны). Начинается брожение, выделяются дурно пахнущие газы.

4. У вас сахарный диабет

Диабет серьёзно нарушает пищеварительную функцию: ухудшает моторику кишечника, меняет его бактериальный состав, затрудняет всасывание продуктов. Метеоризм — лишь одно из следствий этих нарушений.

5. Возможно, у вас развивается заболевание желудочно‑кишечного тракта

Вот несколько болезней , симптомом которых может быть метеоризм (причём иногда, на ранних стадиях, единственным):

  • гастроэнтерит и другие кишечные инфекции;
  • синдром раздражённого кишечника;
  • язва желудка;
  • язва двенадцатиперстной кишки;
  • гастропарез — состояние, при котором ослабевают мышцы стенок желудка;
  • аутоиммунный панкреатит;
  • камни в желчном пузыре;
  • холецистит;
  • дивертикулярная болезнь.

Что делать, если у вас метеоризм

Метеоризм, вызванный внешними причинами, чаще всего безопасен и достаточно быстро проходит сам собой. Поэтому, если газы мучат вас лишь время от времени и вы можете связать это, например, с употреблением газированных напитков или болтовнёй во время еды, беспокоиться не о чем.

Но если метеоризм начал преследовать вас регулярно — каждый день или несколько раз в неделю, обратитесь к гастроэнтерологу.

Врач расспросит вас о симптомах, поинтересуется образом жизни и пищевыми привычками, проведёт осмотр , прослушает живот с помощью стетоскопа. Возможно, предложит пройти дополнительное обследование — сдать анализы крови и мочи, сделать УЗИ органов брюшной полости.

Если результаты анализов покажут, что причины повышенного газообразования внутренние, связанные с заболеваниями желудочно‑кишечного тракта, надо будет лечить или корректировать конкретную болезнь. Когда терапия завершится, проблемы с кишечными газами исчезнут.

Впрочем, чаще всего метеоризм — следствие неправильного образа жизни, нерегулярного или нездорового питания. Врач порекомендует вам, как это преодолеть.

Вот несколько общих советов:

  • Ешьте медленно, тщательно пережёвывая пищу. Это важно, чтобы не проглатывать воздух с большими кусками.
  • Избегайте жвачек и леденцов.
  • Реже пейте газированные напитки.
  • Попробуйте отказаться от диетических продуктов и напитков с сахарозаменителями и проследите за своим состоянием. Возможно, метеоризм в вашем случае вызван именно искусственными подсластителями.
  • Делите еду на маленькие порции. Многие продукты, которые вызывают повышенное газообразование, являются важной частью здорового питания. Чтобы не лишать себя, например, клетчатки, попробуйте употреблять её небольшими порциями. Возможно, это решит проблему.
  • Бросьте курить или делайте это как можно реже.
  • Если носите зубные протезы, обратитесь к дантисту и проверьте, хорошо ли они подогнаны. Плохо подогнанные могут привести к заглатыванию лишнего воздуха во время еды или питья.
  • Больше двигайтесь. Физическая активность снижает риск запоров.

Читайте также 😟🚑💊

Метеоризм: причины и лечение | МРТ Эксперт

Беспокоит вздутие живота? Как быть и есть ли проверенные средства для решения этой проблемы?

О таком состоянии, как метеоризм, и его возможных причинах мы попросили рассказать врача-гастроэнтеролога ООО «Клиника Эксперт Тула» Антипова Алексея Викторовича.

- Алексей Викторович, как простым языком, понятным даже первокласснику, объяснить, что это за проблема такая – метеоризм?

Наверняка у любого человека на протяжении жизни бывало ощущение вздутия живота, повышенного скопления газов в кишечнике. Это и есть метеоризм.

- Почему же вздувается живот?

В основе находится недостаточное переваривание съеденной пищи. Это может быть связано как с самим характером продукта (например, бобовые, квашенная капуста), погрешностями в питании, так и с какими-то проблемами, заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта. В итоге пища доходит до толстого кишечника в недостаточно переваренном виде. Здесь на нее начинает воздействовать кишечная микрофлора, что вызывает процессы брожения и гниения. В результате образуется большее, чем в норме, количество газов.

Также следует учитывать, что газ в кишечнике может находиться в виде своеобразной «пены». Образуясь, она покрывает слизистую кишки, тем самым еще больше ухудшая всасывание веществ и, таким образом, усугубляя процесс газообразования.

- Можно ли называть метеоризм болезнью?

Нет, метеоризм является симптомом.

- Какие заболевания сопровождает метеоризм?

Он может быть симптомом многих патологий. Прежде всего, это болезни системы пищеварения: гастрит, панкреатит, энтерит, колит, холецистит, желчнокаменная болезнь, избыточный рост бактерий в кишечнике, дисбиоз, кишечная непроходимость, опухоли кишечника. Встречается метеоризм и при так называемой аэрофагии (повышенном заглатывании воздуха в процессе принятия пищи), неврозе и некоторых других заболеваниях.

- Алексей Викторович, что входит в диагностическое обследование пациентов, страдающих повышенным газообразованием в кишечнике?

Обычно выполняется УЗИ брюшной полости, общий и биохимический анализ крови, гастроскопия, колоноскопия, анализы кала (общий, на скрытую кровь, на бактерии).

Как подготовиться к УЗИ брюшной полости? Рассказывает врач ультразвуковой диагностики

ООО «Клиника Эксперт Оренбург» Поскребышева Анна Викторовна

Следует помнить, что выбор того или иного метода исследования осуществляется только лечащим врачом на основании конкретной клинической ситуации у пациента.

- Что делать, если сильное скопление газов в кишечнике не даёт возможность спокойно жить? Повышенный метеоризм лечится?

Если до этого газообразование не беспокоило, следует обратиться к врачу-гастроэнтерологу с целью выяснения его причины.

Метеоризм, разумеется, лечится. Однако таблетки от вздутия живота и газообразования — это не полноценное, а, скорее, ситуативное решение проблемы. Они могут устранить метеоризм «здесь и сейчас», но, к сожалению, ничего скажут о его первоисточнике. Кроме того, самолечение имеет определенные риски, а потому вопрос назначения медикаментов должен решаться только доктором.

Кроме обследования необходимо также задуматься о характере питания. Многие продукты сами по себе могут способствовать повышенному газообразованию и их необходимо исключить из рациона. Подобрать необходимую диету поможет врач.

Узнать стоимость и записаться на прием к гастроэнтерологу в вашем городе можно здесь

(внимание: услуга доступна не во всех городах!)

- Существуют ли народные методы лечения метеоризма? Какова их эффективность?

В нашей практике мы используем только методы лечения с доказанной эффективностью. Народные методы, отвечающие этому критерию, мне не известны, поэтому сказать что-то в этом плане сложно. Могу лишь отметить, что в ряде случаев следование советам, найденным, к примеру, в Интернете, может привести к неблагоприятным результатам. Так, если человек начнет принимать, предположим, ветрогонный сбор или активированный уголь, смекту, это может на время уменьшить или устранить имеющийся метеоризм. Но с другой стороны, этот же период, потраченный на самолечение, может быть упущен, поскольку причина вздутия может быть достаточно серьезной.

- Расскажите, пожалуйста, что можно и что нельзя употреблять в пищу при метеоризме? Назначается ли больным с повышенным газообразованием в кишечнике специальная диета?

Безусловно, соблюдение диеты даст свои положительные результаты.

Рекомендуются кисломолочные продукты, каши (гречневая, пшенная), пшеничный хлеб из грубых сортов муки. Овощи (в частности, морковь, свекла), фрукты, нежирное говяжье мясо следует употреблять в вареном виде.

У взрослого человека рекомендуется исключить из рациона продукты, вызывающие газообразование в кишечнике. В этом списке капуста, виноград, щавель, крыжовник, бобовые, черный хлеб, квас, пиво, газированная вода.

Другие статьи по теме:

Когда назначается и что показывает МРТ кишечника?

Назначили гастроскопию? Проходим диагностику БЕЗ страха

Колоноскопия кишечника – страшно ли это?

Для справки:

Антипов Алексей Викторович

Выпускник медицинского института Тульского государственного университета 2011 года.

В 2012 году окончил интернатуру по специальности «Терапия».

В 2013 году прошел последипломную профессиональную переподготовку по специальности «Гастроэнтерология», а в 2015 — по специальности «Эндоскопия».

В настоящее время работает в ООО «Клиника Экперт Тула» на должности врача-гастроэнтеролога.

 

Как избавиться от вздутия живота. Доступное средство

Урчание живота, кишечные газы… Эта деликатная проблема может поставить в очень неловкое положение. Как помочь кишечнику и при этом не переплатить, читайте в нашей статье.

Почему кишечник «газует»

Рассмотрим основные возможные причины.

Причина первая. В вашем рационе преобладают продукты с высоким «газовым» потенциалом

Во-первых, это продукты с большим количеством целлюлозы, которую кишечные бактерии смогут расщепить, только образуя газы. К ним относятся: бобовые, белокачанная капуста, огурцы, хлеб, пицца, а также продукты из овса и кукурузы, яблоки, груши, персики, слива, картофель. Во-вторых, жирная пища, для переработки которой организм вынужден вырабатывать большое количество углекислого газа.

Причина вторая. Вы находитесь в стрессе и заедаете его

Все мы знаем, что стресс часто провоцирует компульсивное (неконтролируемое) переедание, проще говоря, обжорство. Тут любые продукты могут вызвать «возмущение» кишечника в виде колик и метеоризма. К тому же, перевозбуждение нервной системы может вызвать спазм гладкой мускулатуры кишечника и тем самым замедлить перистальтику. Вследствие этого в животе скапливается большое количество газов, заставляя нас страдать от болезненных ощущений.

Причина третья. Вы заглатываете много воздуха во время еды

Этому способствует спешка при приеме пищи, курение, а также жевательные резинки, леденцы, питье через соломинку, плохо подогнанные зубные протезы.

Что может помочь:

  • Пеногасители. Высвобождают газы из слизистых пузырьков, образующих пену, и препятствуют образованию новых. Именно пена покрывает стенку кишечника изнутри и затрудняет активность ферментов и усвоение питательных веществ. Основной представитель этой группы препаратов — симетикон;
  • Прокинетики. Стимулируют моторику желудочно-кишечного тракта. Из средств растительного происхождения к ним относятся всем известные укроп и фенхель.

Доступная помощь кишечнику без переплат

Держите под рукой Симетикон с фенхелем Эвалар и не волнуйтесь, что метеоризм застанет вас в неподходящий момент.

Симетикон с фенхелем Эвалар способствует снижению газообразования в кишечнике, облегчению состояния при вздутии живота и функциональных коликах.

Симетикон в составе препарата способствует разрушению пены кишечных газов, разрыву уже имеющихся пузырьков и затруднению образования новых. Объем скопившегося газа снижается, восстанавливается его естественное всасывание в кишечнике и ускоряется процесс выведения наружу. Кроме того, симетикон образует защитный слой на слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта, предохраняющий ее от воздействия агрессивных факторов.

Важно отметить, что симетикон не оказывает отрицательного влияния на пищеварение, на работу печени и почек, на микрофлору кишечника. Он не всасывается в кровоток, не нарушает усвоение витаминов, минералов и микроэлементов. При необходимости препарат с симетиконом можно применять в течение длительного времени без опасения развития побочных эффектов.

Плоды фенхеля не только способствуют уменьшению образования газов в кишечнике, но и помогают устранить спазмы и болезненные ощущения, а также снять воспаление.

Почему стоит выбрать Симетикон с фенхелем Эвалар

Для наглядности приводим таблицу сравнения Симетикона с фенхелем Эвалар с одним из самых популярных импортных аналогов.

Из таблицы видно:

  • Симетикон с фенхелем Эвалар по цене выгоднее импортного аналога более чем в два раза.
  • Симетикон с фенхелем Эвалар имеет дозировку симетикона в одной капсуле в два раза выше, чем импортный аналог.

Благодаря удвоенной дозировке симетикона можно принимать всего 3 капсулы Симетикона с фенхелем Эвалар в день вместо 6 капсул аналога. Поэтому одной упаковки Симетикона с фенхелем Эвалар хватит на более длительное время, чем упаковки аналога с таким же количеством капсул по более высокой цене. Кроме того, действие симетикона усилено эфирным маслом фенхеля.

Зачем платить больше? Если вздулся живот и замучили газы, есть доступное средство без переплат — Семитикон с фенхелем Эвалар.

Как и другие препараты Эвалар, Семитикон с фенхелем производится по международному стандарту качества GMP.

Где купить

Приобрести оригинальную продукцию Эвалар и избежать подделки вы можете:

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

На правах рекламы

Кишечный газ и вздутие живота

Авторы: О.В. Швец, к. мед. н., Ассоциация диетологов Украины, г. Киев

Статья в формате PDF

Пациенты с симптомами, вероятно связанными с повышенным газообразованием в пищеварительном тракте, часто обращаются за консультацией не только к гастроэнтерологу. Семейные врачи также нередко сталкиваются с жалобами пациентов на отрыжку, вздутие, разлитую боль в животе и флатуленцию. Обычно пациенты считают их следствием избыточного газообразования, что, необходимо отметить, не всегда соответствует действительности.

Увеличение количества кишечного газа может быть связано с избыточным заглатыванием воздуха, увеличением газообразования в результате мальабсорбции нутриентов, уменьшением всасывания образовавшегося газа или увеличением его объема из-за перепадов атмосферного давления.

Патофизиологические механизмы

Объем и композиция кишечного газа

Для лучшего понимания природы синдромов, сопровождающихся вздутием живота, был проведен ряд исследований. Их целью было сравнение объема и композиции кишечного газа у людей с симптомами и без них.

Объем кишечного газа составляет примерно 200 мл (как натощак, так и после еды), существенно не отличаясь у лиц с метеоризмом и без специфических жалоб [1].

Более 99% газовой смеси, выделяемой кишечником, приходится на азот (N2), кислород (O2), углекислый газ (СО2), водород (Н2) и метан (СН4). Азот является доминирующим газом в просвете кишечника. Кислород здесь представлен в незначительном количестве, а концентрации СО2, Н2 и СН4 у разных людей варьируют в широких пределах [2].

Композиция газовой смеси существенно отличается в разных отделах пищеварительного тракта. Например, желудочный газ содержит высокие концентрации N2 и О2, близкие к таковым атмосферного воздуха. В толстой кишке содержится намного меньше О2 и существенно больше СН4.

Основные кишечные газы не обладают запахом. Минорные компоненты флатуса, обеспечивающие его специфический запах, включают серосодержащие вещества – ​метанэтиол, диметилсульфид, сульфид водорода, а также короткоцепочечные жирные кислоты, скатолы, индолы, ароматические амины и аммиак [3].

Происхождение кишечного газа

Заглатывание атмосферного воздуха – ​аэрофагия – ​обеспечивает основную долю желудочного газа. Каждый акт ­глотания сопровождается попаданием в желудок нескольких миллилитров воздуха. При проглатывании больших кусков пищи вместе с ней поступает гораздо большее количество атмосферной газовой смеси. 

Аэрофагия может быть проявлением тревожных состояний, ее интенсивность увеличивается при употреблении жевательной резинки и курении. Основная часть заглатываемого воздуха эвакуируется с отрыжкой [4].

Воздух, попадающий в желудок во время глотания, является основным источником N2 и О2, входящих в состав кишечного газа. Положение тела существенно влияет на количество газа, проникающего из желудка в тонкую кишку. Горизон­тальное положение тела способствует перемещению газа в двенадцатиперстную кишку, так как он располагается выше уровня жидкого содержимого желудка и выше пищеводно-желудочного соединения.

Внутрипросветное образование газа. Три из пяти ключевых газов (CO2, H2 и CH4) образуются в просвете кишечника:

  • СО2 образуется в результате переваривания жиров и белков в верхних отделах пищеварительного тракта, при бактериальной ферментации внутрипросветного содержимого, а также в результате реакции кислоты и бикарбонатов [5]. Основное количество углекислого газа образуется в верхних отделах тонкой кишки и, вероятно, абсорбируется еще до попадания в ободочную кишку. Увеличение доли СО2 во флатусе может быть следствием употребления определенных пищевых веществ, например, неперевариваемых углеводов [6];
  • Н2 одновременно производится и потребляется кишечными бактериями преимущественно в просвете ободочной кишки [7]. Углеводы и белки пищи являются основными источниками продукции водорода. У здоровых людей определенные продукты с высоким содержанием олигосахаридов, например, стахиозы, раффинозы (присутствующих в бобовых) и неперевариваемого крахмала (содержится в пшеничной, кукурузной муке, овсяной крупе и картофеле), не полностью перевариваются в просвете тонкой кишки, что ведет к увеличению образования Н2 [8].

Потребление водорода бактериями увеличивается при продукции метана, сульфатных соединений и ацетата [9]. Н2 выделяется с выдыхаемым воздухом (после абсорбции и попадания в кровь), а также в составе флатуса.

Мальабсорбция углеводов в просвете тонкой кишки приводит к их попаданию в ободочную кишку и росту продукции Н2. На этом базируется принцип водородных дыхательных тестов для выявления мальабсорбции ряда углеводов.

  • СН4, как и Н2, является продуктом бактериального метаболизма. Главным производителем СН4 является бактерия Methanobrevibacter smithii. M. smithii катализирует реакцию 4H2 + CO2 → CH4 + 2H2О, которая уменьшает объем газа в просвете кишечника. СН4 может всасываться, попадать в портальный кровоток и выделяться с выдыхаемым воздухом или выводиться в составе флатуса.

Уровень продукции СН4 предопределяется присутствием метаногенных бактерий и зависит от ряда внешних и генетических факторов. Наличие желчных кислот в ободочной кишке также может быть важным фактором регуляции метаногенеза [10].

Основные причины увеличения объема кишечного газа

Абдоминальная боль, метеоризм и флатуленция являются распространенными симптомами, ассоциированными с увеличением продукции и объема кишечного газа или с висцеральной гиперчувст­вительностью при его нормальном объеме. В таблице 1 приведены состояния, обусловливающие рост объема кишеч­ного газа.

Клинические проявления, ассоциированные с наличием газа в разных отделах пищеварительной системы

Отрыжка

Под отрыжкой понимают звучное изгнание воздуха из пищевода или желудка в глотку. Она может быть произвольной и непроизвольной. Последняя обычно возникает во время или вскоре после употребления пищи вследствие возврата заглоченного воздуха при расширении желудка. Отрыжка считается расстройством, когда становится избыточной и приносящей беспокойство.

Выделяют два основных типа отрыжки: наджелудочная и желудочная.

При наджелудочном типе отрыжки воздух возвращается в глотку из пище­вода, а не из желудка. Синерадио­графические исследования демонстрируют, что у пациентов происходит расслабление верхнего пищеводного сфинктера, заглатывание определенного количества воздуха, а затем его отрыгивание до попадания в желудок [11]. У части пациентов возникает негативное внутригрудное давление, возможно, за счет вдоха при закрытой голосовой щели, с последующим расслаблением верхнего пищеводного сфинктера и попаданием воздуха в пищевод (как на рис.  1). У другой части пациентов синхронное сокращение мышц глотки, неба и языка также обеспечивает попадание воздуха в просвет пищевода [12].

Желудочная отрыжка появляется при изгнании внутрижелудочного воздуха, который возвращается в пищевод при временном расслаблении нижнего пищеводного сфинктера (рис. 2). Это может происходить вследствие употребления определенных продуктов, которые способствуют расслаблению сфинктера – ​шоколада, мяты, жиров [13]. Желудочная отрыжка может возникать до 25-30 раз в день, она является физиологической и непроизвольной.

Для субъектов, у которых наблюдается отрыжка, часто характерно привычное заглатыванию воздуха (аэрофагия). Последний преимущественно попадает только в пищевод, откуда и отрыгивается (наджелудочная отрыжка). Нередко такая «привычная» отрыжка может некорректно восприниматься в качестве симптома гастроэнтерологического заболевания.

Выраженная частая отрыжка более характерна для наджелудочного типа. Если этот симптом является единственным, то он чаще связан с психологическими и поведенческими причинами. Примеча­тельно, что отрыжка практически отсутствует ночью, а появляется только днем, когда человек обращает на нее внимание.

Достаточно часто отрыжка ассоциирована с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) и функциональной диспепсией. Как правило, этот симптом не является основным. Наджелудочная отрыжка может провоцировать рефлюкс и изжогу у части пациентов.

Диагностика. Отрыжка является функ­циональным симптомом, в таких случаях диагноз основан на данных анамнеза. Объективное наблюдение ­позволяет уточнить ситуацию. Частая отрыжка, являющаяся единственным симптомом, как правило, относится к наджелудоч­ному типу. Иногда наблюдаются эпи­зоды с частотой до 20 отр­ы­ги­ваний в ­минуту.

Наличие тревожных симптомов, таких как умень­­­­шение массы тела, абдоминальная боль, дисфагия, изжога и регургитация, тре­бует проведения дополнительного ­обследования: верхней эндоскопии, компьютерной томографии или другого визуа­лизационного исследования.

В соответствии с Римскими критериями IV, расстройства с отрыжкой определяются как достаточно выраженно влияющие на повседневную жизнь и наблюдающиеся чаще, чем в течение 3 дней в неделю [14].

Диагноз наджелудочной отрыжки более вероятен при наличии частых повторных эпизодов, что не характерно для желудочного варианта. Внутрипро­светная импедансометрия также дает возможность дифференцировать два типа отрыжки.

Лечение. Объяснение природы появления симптомов и убеждение пациента в их доброкачественности является важным компонентом терапии. Поведен­ческие вмешательства могут включать прекращение курения, употребления жевательной резинки, газированных напитков, а также проглатывания больших кусков пищи и большого объема жидкости.

Специфическая терапия показана пациентам с проявлениями тревоги и депрессии. Пациенты с симптомами ГЭРБ нуждаются в адекватной патогенети­ческой терапии.

Результаты небольших эмпирических исследований демонстрируют успешное лечение патологической отрыжки путем применения диафрагмального дыхания [15]. С его помощью достигается сни­жение постпрандиального внутри­желудочного давления, увеличение давления в зоне пищеводно-желудочного соединения и восстановление градиента давления (рис. 3).

Миорелаксант баклофен (10 мг 3 раза в день) можно использовать при резистентной отрыжке. Эффект препарата объясняется уменьшением эпизодов расслабления нижнего пищеводного сфинктера и количества глотательных движений. Баклофен может быть эффективен при обоих типах отрыжки. Однако из-за частых побочных эффектов его используют только при неэффективности других терапевтических подходов [16].

Флатуленция

Объем газа, ежедневно выделяемый через прямую кишку, составляет от 500 до 1500 мл [17]. Частота изгнания флатуса у здоровых субъектов может отличаться в 10-20 раз [18].

Несмотря на то что чрезмерная флатуленция и неприятный запах газа часто беспокоят пациентов, они редко являются признаками серьезных заболеваний. Едкий запах флатуса обусловлен нали­чием серосодержащих компонентов. Вызывать избыточную флатуленцию может ряд причин, включая:

  • нарушения кишечной моторики и композиции кишечной микробиоты;
  • пищевые факторы: увеличенное употребление продуктов с содержанием лактозы, фруктозы, сорбитола, а также овощей, бобовых и фруктов, сожержащих неперевариваемые крахмалы, и газированных напитков;
  • психологические факторы могут обусловливать избыточную реакцию на нормальный пассаж флатуса.

Диагностика. Основными направлениями диагностического поиска являются изучение анамнеза; воспроизведение обычного рациона питания пациента с акцентом на употреблении определенных продуктов и напитков; физикальное исследование.

Тревожные симптомы у пациента с флатуленцией:

  • ночная абдоминальная боль;
  • уменьшение массы тела;
  • гематошизия;
  • лихорадка;
  • диарея или стеаторея;
  • тошнота;
  • значительное напряжение передней брюшной стенки, органомегалия, шум плеска при аускультации живота.

Дополнительные исследования у пациентов с флатуленцией обычно проводятся при наличии тревожных симптомов. Например, впервые возникшая флатуленция, сопровождающаяся диареей и абдоминальной болью, требует исключения мальабсорбции (табл. 1).

В таких ситуациях ценную диагностическую информацию можно получить с помощью исследований кала на содержание жира, выявление паразитов и простейших, выполнения водородного дыхательного теста для установления непереносимости лактозы и синдрома избыточного бактериального роста (СИБР), иммуноферментного анализа для определения маркеров целиакии и эндоскопических исследований. Если у пациента тревожные симптомы отсутствуют, от проведения дополнительных исследований целесообразно воздержаться.

Лечение. С целью уменьшения выраженности флатуленции терапевтические подходы должны быть индивидуальными. Чаще всего они включают следующие направления.

  1. Устранение причины избыточной флатуленции – ​наиболее эффективная и одновременно наиболее сложная задача. У субъектов с непереносимостью лактозы следует ограничить употребление лактозосодержащих продуктов (не более 12 г лактозы за один прием, такое количество лактозы содержится в 200 мл молока) или рекомендовать применение препаратов лактазы. При подтверждении СИБР рекомендуется прием антибактериального препарата рифаксимина (Альфа Нормикс) в дозе 1200-1600 мг в течение 10-14 дней.
  2. Оптимизация диеты – ​пациентам рекомендуют избегать употребления продуктов, вызывающих избыточное газо­образование (капуста, лук, брокколи, брюссельская капуста, пшеница и картофель). Если данные ограничения не обеспечивают достаточного эффекта, следует рассмотреть возможность применения диеты с низким содержанием фруктанов, олиго-, ди- и моносахаридов, а также полиолов (FODMAP). Подобные диети­ческие вмешательства включают три ­этапа – ​максимальное ограничение FODMAP (табл. 2), частичное повторное употребление продуктов, длительный ­самоконтроль. Имплементация такой диеты является сложной задачей и тре­бует наблюдения квалифицированного диетолога.
  3. Прием ветрогонных препаратов (­симетикон, активированный уголь). К сожалению, убедительные доказательства эффективности таких средств пока не получены [19, 20], поэтому их применение нецелесообразно.
  4. Применение висмута субсалицилата уменьшает интенсивность запаха, генерируемого присутствием сульфатов и других веществ [21]. Однако его длительный прием может быть ассоциирован с побочными эффектами вследствие токсичности.

Вздутие и растяжение живота

Под вздутием живота понимают ощущение абдоминального переполнения, давления, избыточного скопления газов. Под растяжением живота пациенты подразумевают его увеличение в размерах. Ряд других причин также приводит к увеличению живота, включая асцит, абдоминальное ожирение, гигантские кисты яичников и брыжейки, а также кишечная непроходимость. Такие состояния следует исключить при физикальном и дополнительных исследованиях.

Распространенность вздутия и растяжения живота в общей популяции составляет 20-30%. В то же время до 96% пациентов с синдромом раздраженного ­кишечника (СРК) отмечают наличие вздутия живота и считают его одним из основных симптомов [22, 23]. Эти симптомы могут быть проявлением как органической патологии (СИБР, целиакия, непереносимость лактозы), так и функциональных заболеваний. Среди последних, кроме СРК, часто встречаются функциональный запор, функциональная диарея, функциональное вздутие/растяжение живота.

Патогенез вздутия живота пока до конца не понятен и, вероятно, является многофакторным. Количество и тип кишечного газа, осмотическое давление, присутствие жидкости в просвете кишечника, композиция микробиоты, состояние моторики и нарушения висцеральной чувствительности – ​основные детерминанты, предопределяющие субъективное ощущение вздутия и растяжения живота у пациента.

Появление вздутия и его выраженность больные чаще всего связывают с увели­чением газообразования в кишечнике. Однако в проведенных исследова­ниях не установлена прямая связь между ­объемом внутрикишечного газа и симптомами. В одном из исследований композиция и количество газа у пациентов в основной группе и группе контроля не имели статистически достоверных различий (176 и 199 мл соответственно) [24]. В то же время имеются данные, позволяющие рассматривать нарушение транзита внутрикишечного газа в качестве причины вздутия и растяжения живота у части пациентов [25].

В других исследованиях рассматривалась гипотеза в отношении ведущей роли гиперчувствительности к растяжению и избыточной активации моторной функции при нормальном количестве кишечного газа у пациентов с хроническими жалобами на вздутие живота [26].

Кишечная микробиота также вовлечена в патофизиологические процессы при вздутии живота. Вероятными механизмами является дисбиоз кишечника, нарушение взаимодействия флоры с эпителиальными структурами, кишечной иммунной системой и центральной нервной системой [27].

Диагностика. Вздутие и растяжение живота могут быть вызваны органическими причинами или функциональными гастроэнтерологическими заболеваниями. Клинический диагноз функционального вздутия/растяжения основан на диагностических критериях (Римский консенсус IV) и исключении органических причин в ходе дополнительных исследований.

Анамнез и физикальное исследование позволяют достаточно точно определить круг возможных причин возникновения симптомов и выявить пациентов с наличием тревожных симптомов. При изучении анамнеза необходимо уточнить особенности дебюта заболевания, связь симптомов с диетой (в частности с употреблением изделий из пшеницы, молочных продуктов, пищевых волокон, неперевариваемого крахмала), вариабельность симптомов в разные дни, наличие других функциональных симптомов – ​запора, диареи, абдоминальной боли и постпрандиального переполнения.

Характерным признаком функционального вздутия является суточная динамика симптомов. Пациенты могут отмечать ухудшение состояния во второй половине дня, особенно после еды, и уменьшение выраженности симптомов ночью. Абдоминальная боль и нарушение кишечного транзита также могут наблюдаться, но не являются доминирующими симптомами.

Основные диагностические тесты включают ограниченный перечень исследований: общий анализ крови, определение серологических маркеров целиакии. Кроме того, целесообразно проведение водородного дыхательного теста для исключения СИБР и непереносимости лактозы. Впервые возникшее устойчивое вздутие живота у женщин среднего и старшего возраста требует проведения ультразвукового исследования органов малого таза для исключения патологии яичников.

Дополнительные исследования проводятся у пациентов с наличием тревожных симптомов или патологии по результатам основных тестов. Например, при наличии анемии, диареи или непроизвольном уменьшении массы тела рекомендуется выполнение эндоскопического исследования и визуализационных исследований поджелудочной железы для исключения мальабсорбции.

Диагностические критерии функционального вздутия/растяжения живота. В соответствии с рекомендациями Римского консенсуса IV [28], для установления диагноза необходимо наличие следующих двух симптомов (в течение последних 3 мес с дебютом, как минимум, за 6 мес до постановки диагноза):

  1. рецидивирующее вздутие/растяжение живота, в среднем, как минимум, 1 раз в неделю, которые превалируют над другими симптомами;
  2. отсутствие достаточных критериев для установления диагноза «функциональный запор», «функциональная диарея» или «постпрандиальный дистресс-синдром».

Лечение. Модификация диеты и образа жизни – ​используются подходы, аналогичные применяемым у пациентов с СРК. Рекомендуется максимальное ограничение употребления продуктов, стимулирующих газообразование (бобовых, лука, сельдерея, моркови, изюма, бананов, абрикосов, слив, брюссельской капусты, ростков пшеницы, багетов). При неэффективности этого этапа следует рекомендовать ограничение употребления продуктов, содержащих большое количество FODMAP (табл. 2), а также отказ от употребления газированных напитков. Легкие физические упражнения, продолжительное нахождение в вертикальном положении после еды также могут уменьшить выраженность вздутия живота у некоторых пациентов.

Влияние на причину вздутия живота предусматривает исключение приема препаратов, замедляющих моторику кишечника: холинолитических агентов, опиатов, блокаторов кальциевых каналов. Рекомендуют ограничение лактозосодержащих продуктов или прием препаратов лактазы.

При наличии СИБР, перенесенных кишечных инфекций, связанных с дебютом симптомов, эффективным является применение рифаксимина. Рифаксимин (Альфа Нормикс) – ​селективный кишечный невсасывающийся антибиотик широкого спектра действия, активный в ­отношении грамнегативных и грам­позитивных микроорганизмов, анаэробных и аэробных бактерий, с доказанной эффектив­ностью при СИБР и вздутии живота у больных СРК. Препарат имеет сопоставимый с плацебо высокий профиль безопасности, обусловленный низкой абсорбцией, и не оказывает системных побочных эффектов. Рифаксимин действует только в желудочно-кишечном тракте и выводится в основном с фекалиями. Его влияние на нормальную кишечную микрофлору ограничи­вается периодом применения, препарат не вызывает развития клинически ­значимой резистентности. Кроме того, в ­последние годы установлено, что рифаксимин обладает пробиотическими свойствами, в частности увеличивает количество полезных Lactobacillus и Faeca­li­bacterium prausnitzii. В этой связи в последнее время рифаксимин (Альфа Нормикс) рассматривается даже не как селективный кишечный антибиотик, а как кишечный эубиотик. В таб­лице 3 приведены результаты исследований эффективности приема рифаксимина (Альфа Нормикс) в отношении общих симптомов функциональных кишечных расстройств и в частности вздутия ­живота [29].

Установлено достоверное улучшение состояния у пациентов со вздутием живота при первом и повторном (втором) назначении рифаксимина (Альфа Нормикс) [30]. Препарат рекомендуют принимать в дозе 1200-1600 мг/день в течение 10-14 дней.

Что касается других терапевтических подходов, то до настоящего времени убедительные доказательства в пользу применения ветрогонных средств (симетикон) и абсорбентов (активированный уголь) не получены.

Выводы

Общий объем газа, находящегося в просвете кишечника, составляет 200 мл натощак и после приема пищи как у здоровых лиц, так и у пациентов с жалобами на вздутие живота. Азот, кислород, углекислый газ и метан составляют более 99% кишечной газовой смеси. Увеличение объема кишечного газа может быть связано с чрезмерным заглатыванием воздуха, мальабсорбцией с ростом внутрипро­светного образования газа, снижением абсорбции в результате кишечной непроходимости.

Отрыжка считается патологическим симптомом тогда, когда является постоянной и назойливой. Основные типы отрыжки – ​наджелудочный и желудочный. Около половины пациентов с ГЭРБ жалуются на отрыжку, она также часто возникает при функциональной диспепсии. Наиболее эффективными способами лечения пациентов с очень частой отрыжкой являются поведенческая терапия, диафрагмальное дыхание, коррекция диеты. При сочетании ГЭРБ и отрыжки необходимо применение препаратов, угнетающих секрецию соляной кислоты.

Вздутие и растяжение живота могут быть обусловлены функциональными и органическими нарушениями. Причину выявляют при помощи физикального исследования, оценки анамнестических данных и результатов основных диагнос­тических тестов. Дополни­тельные исследования показаны при наличии тревожных симптомов или патологии по результатам основных диагностических тестов.

Лечение функционального вздутия/растяжения живота включает диетические рекомендации относительно ограничения употребления продуктов, стимулирующих газообразование. В случае их недоста­точной эффективности может быть использована диета с низким содержанием FODMAP. Применение рифаксимина (Альфа Нормикс) целесообразно и ­обосновано при наличии СИБР и при дебюте функционального кишечного расстройства после перенесенной кишечной инфекции.

Список литературы находится в редакции.

Тематичний номер «Гастроентерологія. Гепатологія. Колопроктологія» № 1 (51), лютий 2019 р.

СТАТТІ ЗА ТЕМОЮ Гастроентерологія

03.02.2021 Гастроентерологія Сучасні погляди на стеатоз печінки: ігнорувати чи лікувати?

Печінка належить до найважливіших органів людини, про що відомо ще з прадавніх часів. У Стародавньому Єгипті для зберігання печінки під час виготовлення мумії використовували спеціальну ємність – канопу, котру, на відміну від інших подібних пристосувань, прикрашала голова бога Амсета – сина бога Гора (рис. 1). Особливу увагу в сучасній медицині привертає стеатоз печінки (СП) – акумуляція ліпідів у гепатоцита [1], що триває безсимптомно роками, але невідомо, коли та чому може спричиняти гепатит, цироз і гепатоцелюлярну карциному. …

03.02.2021 Гастроентерологія Наявні підходи до лікування необстеженої диспепсії в Україні: результати післямаркетингового дослідження ROMA IV 40 DSR

Диспепсія – один із найчастіших симптомокомплексів, які трапляються в практиці внутрішньої медицини; ця проблема є глобальною, проте її розповсюдженість істотно різниться залежно від географічного регіону. Систематичні огляди свідчать, що симптоми диспепсії в усьому світі має близько 20% населення; в різних країнах вони є причиною 4-10% усіх звернень по медичну допомогу. Загалом захворюваність на диспепсію є вищою в західних популяціях порівняно зі східними. …

02.02.2021 Гастроентерологія Інфекційні захворювання Проблеми гастроентерології під час пандемії COVID-19

Нещодавно в м. Дніпро відбулася міжнародна науково-практична онлайн-конференція «VIII Наукова сесія Інституту гастроентерології НАМН України. Новітні технології в теоретичній і клінічній гастроентерології». У ній узяли участь провідні гастроентерологи України й інших країн Європи. Доповіді науковців було присвячено патології органів травлення, в тому числі профілактиці, діагностиці й лікуванню захворювань шлунково-кишкового тракту (ШКТ) під час пандемії коронавірусної хвороби (COVID-19)….

24.01.2021 Гастроентерологія Основні напрями використання ітоприду гідрохлориду в лікуванні патології шлунково-кишкового тракту

Актуальність проблеми порушень моторної функції шлунково-кишкового тракту (ШКТ) за останні десятиліття значно зросла, що пов’язано з великою поширеністю у світі та в Україні цієї патології. Удосконалення фармакотерапії порушень моторики ШКТ і широке впровадження сучасних лікарських засобів у клінічну практику є на сьогодні важливим завданням внутрішньої медицини….

Метеоризм (повышенное газообразование) — справочник болезней — ЗдоровьеИнфо

Газы образуются в толстом кишечнике при бактериальном брожении углеводов, не переваренных в тонком кишечнике. К сожалению, часто виновниками являются различные полезные продукты, богатые клетчаткой. Клетчатка обладает многими полезными для организма свойствами, в частности, регулирует работу пищеварительного тракта, нормализует уровень глюкозы и холестерина в крови, но также может и приводить к повышенному газообразованию.

Богатые клетчаткой продукты, которые часто являются причиной метеоризма:

  • Фрукты
  • Овощи
  • Цельные злаки
  • Фасоль и горох (бобовые)

Биодобавки на основе оболочки семян подорожника, содержащие клетчатку, например, Метамуцил, могут также привести к метеоризму и связанным с ним болям, особенно, если были добавлены в рацион слишком быстро. Газированные напитки, содовая или пиво, также могут вызвать избыточное газообразование.

Другие причины газообразования:

  • Проглатывание воздуха. Каждый раз во время еды или питья вы проглатываете воздух. Также это происходит, когда вы нервничаете, слишком быстро едите, жуете жевательную резинку, сосете леденцы или пьете через соломинку. Некоторое количество воздуха выходит через пищеварительный тракт.
  • Некоторые заболевания. Усиленное газообразование может быть симптомом серьезных проблем со здоровьем, например, дивертикулита или воспалительных заболеваний кишечника, таких как язвенный колит или болезнь Крона. Усиленное газообразование и вздутие живота могут также быть проявлением избыточного роста бактерий в тонком кишечнике при таких заболеваниях, как сахарный диабет.
  • Непереносимость пищи. Если избыточное образование газов и вздутие живота возникают преимущественно после употребления в пищу молочных продуктов, это может быть связано с тем, что у вас непереносимость молочного сахара – лактозы. Другие виды непереносимости пищи, особенно непереносимость глютена – белка, содержащегося в пшенице и некоторых других злаках, – также могут приводить к избыточному газообразованию, диарее и даже потере веса.
  • Искусственные добавки. Также возможно, у вас имеет место непереносимость искусственных заменителей сахара, таких как сорбитол, маннитол или ксилитол, которые добавляют в некоторое продукты, жевательную резинку и конфеты. При употреблении в пищу продуктов у многих людей развиваются метеоризм и диарея.
  • Запор (констипация). При запоре может быть затруднено испускание газов, что ведет к вздутию живота и дискомфорту.

Симптомы и причины появления газов в пищеварительном тракте

В разделе:

Каковы симптомы газа?

Наиболее частые симптомы газообразования включают отрыжку, газообразование, вздутие живота и боль или дискомфорт в животе. Симптомы газа варьируются от человека к человеку.

отрыжка

Периодическая отрыжка, особенно во время и после еды, является нормальным явлением. Если вы сильно отрыгиваете, возможно, вы глотаете слишком много воздуха и выпускаете его до того, как воздух попадет в желудок.

Пропускной газ

Отток газов от 13 до 21 раз в день является нормальным явлением. 1

Вздутие живота

Вздутие живота — это чувство распирания или вздутия в животе. Вздутие живота чаще всего возникает во время или после еды.

Боль или дискомфорт в животе

Вы можете чувствовать боль или дискомфорт в животе, когда газ не проходит через кишечник нормально.

Когда мне следует поговорить с врачом о симптомах газов?

Вам следует поговорить со своим врачом, если

  • симптомы газа беспокоят вас
  • ваши симптомы внезапно меняются
  • у вас есть другие симптомы газообразования, такие как запор, диарея или потеря веса

Что вызывает газ?

Газ обычно попадает в ваш пищеварительный тракт, когда вы глотаете воздух и когда бактерии в толстом кишечнике расщепляют некоторые непереваренные продукты. У вас может быть больше газов в пищеварительном тракте, если вы глотаете больше воздуха или едите определенные продукты.

Проглоченный воздух

Каждый глотает небольшое количество воздуха во время еды и питья. Вы глотаете больше воздуха, когда получаете

  • жевательная резинка
  • Напиток газированный или газированный
  • есть или пить слишком быстро
  • дым
  • сосать леденцы
  • носить съемные протезы

Проглоченный воздух, который не покидает желудок при отрыжке, попадает в кишечник и проходит через задний проход.

Когда вы жуете жвачку, вы глотаете больше воздуха; пить газированные или газированные напитки; или сосать леденцы.

Бактерии в толстом кишечнике

Ваш желудок и тонкий кишечник не полностью переваривают некоторые углеводы — сахар, крахмал и клетчатку — из пищи, которую вы едите. Непереваренные углеводы перейдут в толстую кишку, в которой есть бактерии. Эти бактерии расщепляют непереваренные углеводы и при этом выделяют газ.

Какие продукты, напитки или продукты вызывают газообразование?

Газы могут вызывать различные продукты, напитки и продукты.См. Примеры в следующей таблице.

Таблица 1. Примеры продуктов питания, напитков и продуктов, которые могут выделять газ
Продукты питания
Овощи
спаржа
артишоки
черная фасоль
брокколи
брюссельская капуста
капуста
цветная капуста
фасоль
грибы
темно-синяя фасоль
лук
пинто-фасоль
Фрукты
яблок
персики
груш

Цельнозерновые
отруби
цельнозерновые

Молочные продукты
сыр
мороженое
йогурт

Упакованные продукты с лактозой
хлеб
злаки
заправка для салата

Напитки
яблочный сок
грушевый сок
газированные напитки
напитков с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы
морсы (например, фруктовый пунш)
молоко
Продукты
Продукты без сахара с сорбитолом, маннитом или ксилитом
конфеты
жевательная резинка

Диетические добавки и добавки
определенные типы клетчатки, такие как инулин и фруктоолигосахарид, которые могут быть добавлены в обработанные пищевые продукты для замены добавки жиров или сахарной клетчатки

Какие условия вызывают избыток газа или усиливают симптомы газа?

При некоторых состояниях у вас может быть больше газов, чем обычно, или появиться больше симптомов, когда у вас есть газ. Эти условия включают следующее:

Разрастание бактерий в тонком кишечнике

Избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике — это увеличение количества бактерий или изменение типа бактерий в тонком кишечнике. Эти бактерии могут выделять дополнительный газ, а также вызывать диарею и потерю веса. Чаще всего избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике является осложнением других заболеваний.

IBS

Синдром раздраженного кишечника (СРК) — это группа симптомов, включая боль или дискомфорт в животе и изменения в характере дефекации, которые возникают вместе.СРК может влиять на то, как газ проходит через кишечник. Вы также можете почувствовать вздутие живота из-за повышенной чувствительности к нормальному количеству газов.

GERD

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — это хроническое заболевание, которое возникает, когда содержимое желудка возвращается обратно в пищевод. Люди с ГЭРБ могут сильно отрыгнуть, чтобы уменьшить дискомфорт.

Проблемы с перевариванием углеводов

Проблемы с перевариванием углеводов, которые могут привести к газам и вздутию живота, включают

  • Непереносимость лактозы, состояние, при котором у вас наблюдаются такие симптомы пищеварения, как вздутие живота, газы или диарея после еды или употребления молока или молочных продуктов.
  • диетическая непереносимость фруктозы, состояние, при котором у вас появляются симптомы пищеварения, такие как вздутие живота, газы или диарея, после употребления продуктов, содержащих фруктозу.
  • глютеновая болезнь, иммунное заболевание, при котором вы не переносите глютен, белок, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и некоторых продуктах, таких как бальзам для губ и косметика. Если у вас глютеновая болезнь, глютен повреждает слизистую оболочку тонкой кишки.

Условия, влияющие на прохождение газа по кишечнику

Состояния, которые влияют на прохождение газов в кишечнике, могут привести к газам и вздутию живота. Эти состояния включают синдром демпинга, спаечные процессы в брюшной полости, грыжи живота и состояния, которые могут вызывать кишечную непроходимость, например, рак толстой кишки или рак яичников.

Список литературы

[1] Гринбергер, штат Нью-Джерси. Жалобы, связанные с газом. Веб-сайт руководства Merck. www.merckmanuals.com. Обновлено в ноябре 2013 г. По состоянию на 10 ноября 2015 г.

Газ в желудке: симптомы и лечение

Газ получают все. Фактически, это состояние настолько распространено, что у большинства людей газы выделяются до 20 раз в день.А когда газ не выходит через прямую кишку, он выходит через рот.

Газ может быть слабым и прерывистым, или сильным и болезненным. Хотя симптомы могут развиться после еды или питья, не все газы связаны с едой. Иногда газ — симптом более серьезной проблемы.

Вот почему возникает газ, а также условия, которые могут привести к скоплению газа в пищеварительном тракте.

Газ вызывает ряд пищеварительных симптомов, которые могут различаться от человека к человеку. Общие симптомы включают:

Газ может вызывать дискомфорт, но обычно это не серьезно. В большинстве случаев симптомы не требуют медицинской помощи и проходят самостоятельно в течение нескольких минут или нескольких часов.

Газ может образоваться в желудке или кишечнике. Газ в желудке часто возникает из-за чрезмерного проглатывания воздуха во время еды или питья. Это также может произойти, если вы:

  • пьете газированные напитки или газированные напитки
  • сосете леденцы
  • жевательную резинку
  • дым

Кроме того, незакрепленные зубные протезы могут привести к тому, что вы проглотите больше воздуха, чем обычно.

В таком случае отрыжка или отрыжка — это то, как ваше тело выталкивает желудочный газ. Если при отрыжке газ не выделяется, воздух попадает в кишечник, где он выходит из заднего прохода в виде метеоризма.

Газ в толстом кишечнике образуется, когда нормальные бактерии расщепляют определенные виды непереваренной пищи. Некоторые продукты перевариваются легче, чем другие. Некоторые углеводы, такие как сахар, клетчатка и некоторые крахмалы, не перевариваются в тонком кишечнике.

Вместо этого эти продукты попадают в толстый кишечник, где расщепляются нормальными бактериями.Этот естественный процесс производит водород, диоксид углерода, а иногда и метан, который выделяется из прямой кишки.

Таким образом, симптомы газов могут усиливаться после употребления определенных продуктов. Продукты, которые могут вызвать вздутие живота, метеоризм и другие симптомы, включают:

  • брюссельская капуста
  • брокколи
  • фасоль
  • капуста
  • спаржа
  • сыр
  • хлеб
  • мороженое
  • молоко
  • искусственные подсластители
  • картофель
  • лапша
  • горох
  • яблоки
  • чернослив
  • персики
  • безалкогольные напитки
  • пшеница

Даже если вы не можете полностью избавиться от газа, вы можете предпринять шаги, чтобы уменьшить количество газа, выделяемого вашим телом.

Профилактика

Изменение рациона — отличная отправная точка. Ведите дневник питания, чтобы определять продукты, вызывающие газы. Записывайте все, что вы едите и пьете, а затем отмечайте любые симптомы газов.

Затем исключите определенные продукты из своего рациона один за другим, чтобы увидеть, улучшается ли газообразование, а затем постепенно возвращайте эти продукты по одному.

Вы также можете предотвратить появление газа, заглатывая меньше воздуха. Вот несколько советов, которые стоит попробовать:

  • Пейте меньше газированных напитков, пива и других газированных напитков.
  • Придерживайтесь еды и питья.
  • Избегайте жевательной резинки и леденцов.
  • Не используйте соломинки для питья.
  • Бросьте курить.
  • Если вы носите зубные протезы, обратитесь к стоматологу, чтобы убедиться, что протезы подходят правильно.

Лекарства

Наряду с изменением образа жизни и диеты некоторые лекарства могут помочь вам справиться с симптомами.

Например, безрецептурная добавка, содержащая альфа-галактозидазу (например, Beano), может помочь вашему организму расщеплять углеводы, содержащиеся в овощах и бобах.Обычно вы принимаете добавку перед едой.

Точно так же добавка лактазы может помочь вашему организму переваривать сахар, содержащийся в определенных молочных продуктах, тем самым предотвращая образование газов. Если у вас уже есть газы, примите безрецептурные препараты для снятия газов, содержащие симетикон, например Gas-X. Этот ингредиент помогает газу перемещаться по пищеварительному тракту.

Активированный уголь может также уменьшить кишечные газы и вздутие живота. Но эта добавка может повлиять на то, как ваш организм усваивает лекарства, поэтому сначала проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства.

Газы иногда являются симптомом нарушения пищеварения. К ним относятся:

  • Воспалительное заболевание кишечника. Этот термин описывает хроническое воспаление пищеварительного тракта и включает язвенный колит и болезнь Крона. Симптомы включают диарею, потерю веса и боли в животе, которые могут имитировать газовые боли.
  • Синдром раздраженного кишечника (СРК). Это состояние, поражающее толстый кишечник и вызывающее множество симптомов, таких как:
  • Избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике. Это состояние вызывает избыток бактерий в тонком кишечнике. Он также может повредить слизистую оболочку кишечника, затрудняя усвоение питательных веществ организмом. Симптомы включают:
  • Пищевая непереносимость. Если у вас чувствительность к молоку (лактозе) или глютену, вашему организму может быть трудно расщеплять эти продукты. Вы можете почувствовать газы или боль в животе после употребления продуктов, содержащих эти ингредиенты.
  • Запор. Нечастая деятельность кишечника вызывает скопление газов в брюшной полости, вызывая газовые боли и вздутие живота.Запор описывается как испражнение менее трех раз в неделю. Прием пищевых добавок и повышение физической активности могут стимулировать сокращения кишечника и облегчить запор.
  • Гастроэзофагеальное рефлюксное расстройство (ГЭРБ). Это происходит, когда желудочная кислота возвращается в пищевод. ГЭРБ может вызвать:
    • расстройство желудка, похожее на газ
  • Внутренние грыжи. Это когда внутренний орган выступает в отверстие в брюшной полости брюшной полости.Симптомы этого состояния включают периодическую боль в животе, тошноту и рвоту.
  • Рак толстой кишки. Избыточное газообразование может быть ранним признаком рака толстой кишки, который развивается в толстой кишке.

Если газы появляются только после еды или питья и проходят самостоятельно или с помощью безрецептурных средств, вам, вероятно, не нужно обращаться к врачу.

Однако вам следует обратиться к врачу по поводу сильного газа, который не проходит или влияет на ваш распорядок дня. Также обратитесь к врачу, если газ сопровождается другими симптомами.Эти симптомы включают:

  • изменение в привычке кишечника
  • потеря веса
  • постоянный запор или диарея
  • рвота
  • боли в груди
  • кровавый стул

Каждый человек время от времени сталкивается с газами. И в большинстве случаев отрыжка, газообразование и вздутие живота незначительны и не прерывают жизнь. Если вы чувствуете, что у вас больше газов, чем обычно, или если вы испытываете сильные газовые боли, обратитесь к врачу, чтобы исключить более серьезное заболевание. .

Газ в пищеварительном тракте

У каждого есть газ, который выводится из организма путем отрыжки или прохождения через прямую кишку. Однако многие люди думают, что у них слишком много газа, когда у них действительно нормальное количество. Большинство людей производят от 1 до 3 пинт в день и выделяют газы около 14 раз в день.

Газ состоит в основном из паров без запаха — двуокиси углерода, кислорода, азота, водорода и иногда метана. Неприятный запах метеоризма исходит от бактерий в толстом кишечнике, выделяющих небольшое количество газов, содержащих серу.

Хотя наличие газа — обычное дело, это может быть неудобно и неловко. Понимание причин, способы уменьшения симптомов и лечение помогут большинству людей найти облегчение.

Что вызывает газ?

Газ в пищеварительном тракте (то есть пищеводе, желудке, тонком и толстом кишечнике) поступает из двух источников:

  • глотнул воздух.
  • нормальное расщепление некоторых непереваренных продуктов безвредными бактериями, естественно присутствующими в толстом кишечнике (ободочной кишке).

Проглоченный воздух

Заглатывание воздуха (аэрофагия) — частая причина газов в желудке. Во время еды и питья все глотают небольшое количество воздуха. Однако быстрое питание или питье, жевание резинки, курение или ношение свободных зубных протезов могут привести к тому, что некоторые люди будут вдыхать больше воздуха.

Отрыжка, или отрыжка, — это способ, которым чаще всего проглоченный воздух, содержащий азот, кислород и углекислый газ, покидает желудок. Оставшийся газ попадает в тонкий кишечник, где частично всасывается.Небольшое количество попадает в толстую кишку и выводится через прямую кишку. (Желудок также выделяет углекислый газ, когда желудочная кислота и бикарбонат смешиваются, но большая часть этого газа всасывается в кровоток и не попадает в толстую кишку.)

Распределение непереваренных продуктов

Организм не переваривает и не усваивает некоторые углеводы (сахар, крахмал и клетчатку, содержащиеся во многих продуктах) в тонком кишечнике из-за нехватки или отсутствия определенных ферментов.

Эта непереваренная пища затем переходит из тонкой кишки в толстую, где нормальные безвредные бактерии расщепляют пищу, производя водород, углекислый газ и, примерно, у одной трети всех людей, метан. В конце концов эти газы выходят через прямую кишку.

Люди, производящие метан, не обязательно выделяют больше газов или имеют уникальные симптомы. У человека, производящего метан, стул постоянно плавает в воде. Исследования не показали, почему одни люди производят метан, а другие нет.

Продукты, выделяющие газ у одного человека, не могут вызывать газ у другого. Некоторые обычные бактерии в толстом кишечнике могут разрушать водород, который производят другие бактерии. Баланс двух типов бактерий может объяснить, почему у некоторых людей газа больше, чем у других.

Какие продукты вызывают газообразование?

Большинство продуктов, содержащих углеводы, могут вызывать газы. Напротив, жиры и белки вызывают мало газов.

Сахар

Сахара, вызывающие газ, — это рафиноза, лактоза, фруктоза и сорбит.

Рафиноза. Бобы содержат большое количество этого сложного сахара. Меньшие количества содержатся в капусте, брюссельской капусте, брокколи, спарже, других овощах и цельнозерновых продуктах.

Лактоза — это натуральный сахар в молоке. Он также содержится в молочных продуктах, таких как сыр и мороженое, и в полуфабрикатах, таких как хлеб, крупы и заправки для салатов. Многие люди, особенно выходцы из Африки, коренных американцев или азиатов, обычно после детства имеют низкий уровень фермента лактазы, необходимого для переваривания лактозы. Кроме того, с возрастом у людей снижается уровень ферментов. В результате со временем у людей может наблюдаться увеличение количества газов после еды, содержащей лактозу.

Фруктоза естественным образом присутствует в луке, артишоке, грушах и пшенице. Он также используется в качестве подсластителя в некоторых безалкогольных и фруктовых напитках.

Сорбитол — это сахар, который естественным образом содержится во фруктах, включая яблоки, груши, персики и чернослив. Он также используется в качестве искусственного подсластителя во многих диетических продуктах, а также в конфетах и ​​жевательных резинках без сахара.

Крахмалы

Большинство крахмалов, включая картофель, кукурузу, лапшу и пшеницу, выделяют газ, поскольку они расщепляются в толстой кишке. Рис — единственный крахмал, не вызывающий газов.

Волокно

Многие продукты содержат растворимую и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка легко растворяется в воде и в кишечнике приобретает мягкую гелеобразную структуру. Растворимая клетчатка, содержащаяся в овсяных отрубях, бобах, горохе и большинстве фруктов, не расщепляется до тех пор, пока не достигнет толстого кишечника, где при пищеварении возникает газ.

Нерастворимая клетчатка, с другой стороны, проходит через кишечник практически без изменений и выделяет мало газов. Пшеничные отруби и некоторые овощи содержат эту клетчатку.

Какие симптомы и проблемы с газом?

Наиболее частыми симптомами газов являются метеоризм, вздутие живота, боль в животе и отрыжка. Однако не все испытывают эти симптомы. Определяющими факторами, вероятно, являются то, сколько газа производит организм, сколько жирных кислот поглощает организм, а также чувствительность человека к газам в толстой кишке.

Отрыжка

Периодическая отрыжка во время или после еды является нормальным явлением и выделяет газы, когда желудок полон пищи. Однако люди, которые часто отрыгивают, могут проглотить слишком много воздуха и выпустить его до того, как воздух попадет в желудок.

Иногда у человека с хронической отрыжкой может быть заболевание верхних отделов желудочно-кишечного тракта, такое как язвенная болезнь, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) или гастропарез.

Иногда некоторые люди полагают, что глотание и выпуск воздуха снимают дискомфорт, вызванный этими расстройствами, и у этого человека может намеренно или непреднамеренно развиться привычка отрыгивать, чтобы уменьшить дискомфорт.

Синдром вздутие живота может возникнуть после операции по коррекции ГЭРБ по фундопликации. В ходе операции создается односторонний клапан между пищеводом и желудком, который позволяет пище и газам попадать в желудок, но часто предотвращает нормальную отрыжку и возможность рвоты. Это происходит примерно у 10 процентов людей, перенесших эту операцию, но со временем может улучшиться.

Метеоризм

Другая частая жалоба — прохождение слишком большого количества газа через прямую кишку (метеоризм). Однако большинство людей не осознают, что отхождение газов от 14 до 23 раз в день является нормальным явлением.Слишком много газов может быть результатом мальабсорбции углеводов.

Вздутие живота

Многие люди считают, что слишком много газов вызывает вздутие живота. Однако люди, которые жалуются на вздутие живота из-за газа, часто имеют нормальное количество и распределение газа. На самом деле они могут быть необычно осведомлены о газах в пищеварительном тракте.

Врачи считают, что вздутие живота обычно является результатом кишечного расстройства, такого как синдром раздраженного кишечника (СРК). Причина СРК неизвестна, но может включать ненормальные движения и сокращения мышц кишечника и повышенную болевую чувствительность в кишечнике.Эти нарушения могут вызывать ощущение вздутия живота из-за повышенной чувствительности к газам.

Любое заболевание, вызывающее воспаление или непроходимость кишечника, такое как болезнь Крона или рак толстой кишки, также может вызывать вздутие живота. Кроме того, люди, перенесшие много операций, спаек (рубцовая ткань) или внутренние грыжи, могут испытывать вздутие живота или боль. Наконец, употребление большого количества жирной пищи может замедлить опорожнение желудка и вызвать вздутие живота и дискомфорт, но не обязательно слишком много газов.

Боль и дискомфорт в животе

Некоторые люди испытывают боль при наличии газов в кишечнике. Когда боль возникает в левой части толстой кишки, ее можно спутать с болезнью сердца. Когда боль возникает в правой части толстой кишки, она может имитировать желчные камни или аппендицит.

Какие диагностические тесты используются?

Поскольку газовые симптомы могут быть вызваны серьезным заболеванием, эти причины следует исключить. Врач обычно начинает с обзора пищевых привычек и симптомов.Врач может попросить пациента вести дневник потребляемых продуктов и напитков за определенный период времени.

Если подозреваемой причиной газообразования является недостаточность лактазы, врач может посоветовать на какое-то время отказаться от молочных продуктов. Для диагностики непереносимости лактозы можно использовать анализ крови или дыхания.

Кроме того, чтобы определить, выделяет ли кто-то слишком много газа в толстой кишке или необычно ли он чувствителен к прохождению нормальных объемов газа, врач может попросить пациентов подсчитать количество раз, когда они выделяют газ в течение дня, и включить эту информацию в дневник.
Тщательный анализ диеты и количества выделяемых газов может помочь связать определенные продукты с симптомами и определить серьезность проблемы.

Поскольку симптомы, которые могут иметь люди, очень разнообразны, врач может назначить другие типы диагностических тестов в дополнение к физическому обследованию, в зависимости от симптомов пациента и других факторов.

Как обрабатывают газ?
Опыт показал, что наиболее распространенными способами уменьшения дискомфорта от газов являются изменение диеты, прием лекарств и уменьшение количества проглатываемого воздуха.

Диета

Врачи могут посоветовать людям есть меньше продуктов, вызывающих газы. Однако для некоторых людей это может означать отказ от здоровой пищи, такой как фрукты и овощи, цельнозерновые и молочные продукты.

Врачи могут также предложить ограничить потребление продуктов с высоким содержанием жиров, чтобы уменьшить вздутие живота и дискомфорт. Это помогает желудку быстрее опорожняться, позволяя газам перемещаться в тонкий кишечник.
К сожалению, количество газов, вызываемых некоторыми продуктами питания, варьируется от человека к человеку.Эффективные изменения в питании зависят от того, как с помощью проб и ошибок узнать, с каким количеством вредных продуктов можно справиться.

Лекарства, отпускаемые без рецепта

Для уменьшения симптомов доступно множество безрецептурных лекарств, в том числе антациды с симетиконом. Пищеварительные ферменты, такие как добавки с лактазой, на самом деле помогают переваривать углеводы и могут позволить людям есть продукты, которые обычно вызывают газы.

Антациды, такие как Mylanta II, Maalox II и Di-Gel, содержат симетикон, пенообразующий агент, который соединяет пузырьки газа в желудке, чтобы газ легче отрыгивал. Однако эти лекарства не действуют на кишечные газы. Дозировка зависит от формы лекарства и возраста пациента.

Таблетки с активированным углем (Charcocaps) могут избавить от газов в толстой кишке. Исследования показали, что, когда эти таблетки принимаются до и после еды, кишечные газы значительно уменьшаются. Обычная доза составляет от 2 до 4 таблеток непосредственно перед едой и через 1 час после еды.

Фермент лактаза, который способствует перевариванию лактозы, доступен в жидкой и таблетированной форме без рецепта (Lactaid, Lactrase и Dairy Ease).Добавление нескольких капель жидкой лактазы в молоко перед употреблением или жевание таблеток лактазы непосредственно перед едой помогает переваривать продукты, содержащие лактозу. Кроме того, молоко с пониженным содержанием лактозы и другие продукты доступны во многих продуктовых магазинах (Lactaid и Dairy Ease).

Beano, новое безрецептурное средство для пищеварения, содержит фермент, переваривающий сахар, которого не хватает организму для переваривания сахара в бобах и многих овощах. Фермент выпускается в жидкой форме. На порцию перед едой добавляют от трех до 10 капель, чтобы расщепить газообразующие сахара.Бино не влияет на газы, вызванные лактозой или клетчаткой.

Лекарства, отпускаемые по рецепту

Врачи могут назначать лекарства, которые помогают уменьшить симптомы, особенно людям с таким заболеванием, как СРК.

Сокращение количества проглоченного воздуха

Тем, у кого хроническая отрыжка, врачи могут посоветовать способы уменьшить количество проглатываемого воздуха. Рекомендуется избегать жевания резинки и леденцов. Медленное питание и проверка у стоматолога правильности установки зубных протезов также должны помочь.

Заключение

Хотя газ может быть неудобным и неприятным, он не опасен для жизни. Понимание причин, способов уменьшения симптомов и лечения поможет большинству людей найти некоторое облегчение.

Следует помнить

  • У всех есть газы в пищеварительном тракте.
  • Люди часто считают нормальный проход газа чрезмерным.
  • Газ поступает из двух основных источников: проглоченный воздух и нормальное расщепление некоторых продуктов безвредными бактериями, естественно присутствующими в толстом кишечнике.
  • Многие продукты, содержащие углеводы, могут вызывать газы. Жиры и белки вызывают небольшое газообразование.
  • Продукты, которые могут вызывать газы, включают:
    • фасоль
    • овощи, такие как брокколи, капуста, брюссельская капуста, лук, артишоки и спаржа
    • фруктов, таких как груши, яблоки и персики
    • цельнозерновые, например цельнозерновые и отруби
    • безалкогольные и морсы
    • молоко и молочные продукты, такие как сыр и мороженое, и упакованные продукты, приготовленные с лактозой, такие как хлеб, крупы и заправка для салатов
    • продукты, содержащие сорбит, такие как диетические продукты и леденцы и жевательные резинки без сахара
  • Наиболее частыми симптомами газов являются отрыжка, метеоризм, вздутие живота и боль в животе. Однако некоторые из этих симптомов часто вызваны кишечным расстройством, таким как синдром раздраженного кишечника, а не слишком большим количеством газов.
  • Наиболее распространенные способы уменьшить дискомфорт от газов — это изменение диеты, прием лекарств, отпускаемых без рецепта, и уменьшение количества проглатываемого воздуха.
  • Пищеварительные ферменты, такие как добавки с лактазой, действительно помогают переваривать углеводы и могут позволить людям есть продукты, которые обычно вызывают газы.

Для получения дополнительной информации

Чтобы узнать больше по этой теме, посетите:

MayoClinic.com
WebMD

Кишечный газ | Общество желудочно-кишечного тракта

Щелкните здесь, чтобы загрузить эту информацию в формате PDF.

Многие здоровые люди обеспокоены тем, что у них слишком много кишечных газов, думая, что их пищеварительный тракт может работать неправильно. Хотя газ сам по себе не опасен, наша неспособность контролировать его прохождение может иметь социальные последствия.

Исследования показали, что в среднем человек производит 0,6–1,8 л газа в день.Это происходит из двух источников: проглоченный воздух (экзогенный) и газ, продуцируемый бактериями толстой кишки (эндогенный). Кишечный газ состоит из различного количества кислорода, азота, двуокиси углерода, водорода и метана. Кислород, азот и углекислый газ поступают из проглоченного воздуха, а водород и метан являются побочными продуктами расщепления пищевых остатков полезными бактериями (пробиотиками), естественным образом проживающими в толстой кишке. Тщательный анализ кишечного газа показал, что он состоит в основном из экзогенного воздуха и лишь небольшого количества эндогенного воздуха.

Хотя менее 1% газа имеет запах, кишечные бактерии производят несколько серосодержащих соединений, которые являются основными виновниками запаха. Человеческий нос может обнаруживать сероводород в концентрациях до половины на миллиард, поэтому прохождение даже очень небольшого количества этого газа может привлечь внимание!

Газоход

Газы выделяются из пищеварительного тракта через рот при отрыжке или через задний проход в виде газов. У здорового человека газы выделяются около 12-25 раз в день.В типичной ситуации проглоченный воздух некоторое время остается в желудке, а затем через определенные промежутки времени проходит через пищеварительный тракт в небольших количествах. Он быстро движется по тонкой кишке, движимый нормальными ритмическими сокращениями пищеварительного тракта (перистальтика). Обычно этот процесс не вызывает неприятных симптомов. Как только газ попадает в толстую кишку, его движение замедляется, и в конечном итоге анус выпускает его (обычно) в небольших количествах.

Мы почти не глотаем воздух во время сна, но именно тогда мы выделяем больше всего газа.Таким образом, в начале дня газа в кишечнике минимально, но он накапливается в течение дня. На прохождение газов влияют многие факторы, в том числе количество проглоченного воздуха, характер и частота приема пищи и перистальтика кишечника, на все из которых может влиять еда, лекарства и стресс.

Симптомы кишечных газов

В большинстве случаев прохождение газов через пищеварительный тракт не вызывает никаких симптомов, но у некоторых наблюдается частая отрыжка или отрыжка, неприятное вздутие живота и повторяющиеся газы. Исследователи отметили, что когда некоторые люди пьют напиток, они могут проглотить вдвое больше воздуха, чем жидкости, особенно если пить через трубочку. По мере скопления газов живот может болезненно вздуться, особенно сразу после еды. Иногда вздутие живота бывает настолько сильным, что одежда становится тесной или больше не подходит.

Поскольку растяжение пищеварительного тракта влияет на сокращения кишечника, повышенное прохождение газов из желудка в кишечник может усилить нормальную перистальтику, которая, если она будет достаточно сильной, может вызвать болезненные спазмы.Проглоченный газ, проходящий через кишечник, в конечном итоге выходит через задний проход в виде газов, как и газ, образующийся в толстой кишке, но именно последний обычно имеет неприятный запах.

Лечение кишечных газов

Управление кишечными газами зависит от их источника.

Экзогенный газ : Чтобы уменьшить этот основной источник кишечного газа, вы должны глотать меньше воздуха. Жевание жевательной резинки, курение, плохо подогнанные зубные протезы, хронические выделения из носа, хроническая боль, беспокойство или напряжение — все это заставляет вас глотать больше воздуха, равно как и глотание пищи, запивать пищу жидкостями, потягивать горячие напитки и пить через соломинку. .Ограничение этих занятий поможет сократить количество проглатываемого воздуха.

Эндогенный газ : В тонком кишечнике выделяется небольшое количество газа из-за низкой концентрации бактерий. Однако в толстой кишке содержится много газообразующих бактерий, которые процветают на продуктах, содержащих плохо перевариваемые крахмалы и сахара (углеводы). Вонючие газы образуются, когда бактерии ферментируют эти продукты, когда они проходят через толстую кишку. Это брожение похоже на образование пузырьков при брожении винограда в шампанское.Чтобы уменьшить количество газов, образующихся при пищеварении, можно избегать определенных продуктов, выделяющих газ.

Одним из распространенных источников газа, образующегося при пищеварении, являются бобы, которые содержат сложные углеводы, рафинозу и стахиозу. Кишечник человека не может усвоить эти углеводы самостоятельно, потому что люди не производят ферменты, необходимые для их пищеварения. К счастью, определенные дружественные бактерии и дрожжи (микроорганизмы), которые живут в толстой кишке, способны расщеплять эти углеводы, чтобы организм мог усваивать их питательные вещества.Побочными продуктами пищеварения микроорганизмов являются водород, метан и углекислый газ. Некоторые люди считают, что использование коммерческих ферментных продуктов, таких как Beano® или Digesta®, помогает снизить количество газа, выделяемого бактериями при употреблении в пищу бобов или других продуктов с высоким содержанием крахмала, таких как капуста, брокколи и цельнозерновые. Некоторые методы приготовления пищи могут уменьшить газообразование, например, предварительное замачивание бобов как минимум на четыре часа в воде, а затем слив и ополаскивание перед тщательным приготовлением в пресной воде.

Еще одним источником газов, образующихся при пищеварении, является непереносимость лактозы, которая в разной степени затрагивает почти 70% взрослых во всем мире. Эти люди обычно производят недостаточное количество фермента лактазы, но в редких случаях не производят его. Лактаза необходима для переваривания лактозы — сахара, содержащегося в молоке. Если у вас непереносимость лактозы, может помочь ограничение потребления молочных продуктов. 10-дневное исследование отказа от лактозы может прояснить роль лактозы в симптомах, связанных с газами.Если у вас непереносимость лактозы, вы можете попробовать коммерческие продукты, содержащие лактазу, такие как Digesta® (содержащий несколько ферментов) и Lactaid®, или вы можете попытаться повысить свою толерантность, постепенно возвращая молоко в свой рацион. Сырные продукты на молочной основе содержат больше лактозы, чем сливочные и выдержанные сыры, которые содержат очень мало. Молоко содержит множество жизненно важных питательных веществ, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем принимать решение об исключении молочных продуктов из рациона на длительный срок, и разработайте план для обеспечения адекватного потребления питательных веществ.

Помимо бобов и лактозы, многие фрукты и овощи являются производителями газа. Однако не все одинаково реагируют на эти продукты. Вместо того, чтобы полностью исключать из рациона продукты, выделяющие газ, и упускать их важные полезные питательные вещества и клетчатку, попробуйте есть их в меньших количествах в течение дня и постепенно увеличивайте потребление по мере переносимости.

Некоторые низкокалорийные подсластители, особенно алкогольные сахара, такие как маннит, ксилит и сорбит, могут вызывать газы, вздутие живота, диарею и дискомфорт в животе, если их принимать в больших количествах.(Суффикс итол означает сахарные спирты.)

Некоторые лекарства, отпускаемые без рецепта, могут быть полезны, но не для всех. К ним относятся продукты, содержащие компонент симетикон, некоторые антациды и другие агенты. Лекарства, регулирующие моторику, также могут принести облегчение. Прокинетический агент растительного происхождения, Иберогаст®, помогает регулировать моторику пищеварительной системы и расщеплять кишечные газы. Исследования показали, что у младенцев с газами, связанными с коликами, полезен пробиотический продукт под названием BioGaia® Drops, содержащий Lactobacillus reuteri, .

Перспективы газов из кишечника

Кишечный газ для большинства людей обычно больше раздражает, чем представляет собой серьезную проблему со здоровьем. Однако, если вы испытываете постоянное чрезмерное газообразование, сопровождающееся другими симптомами, или газы, которые не исчезают при изменении диеты и / или образа жизни, обратитесь к врачу.

Полезные советы по сокращению выбросов газа

Попробуйте:

  • есть медленно
  • переустановили свободные протезы
  • лечить постназальный капельница
  • увеличить физическую активность
  • Управляйте уровнем лактозы (при непереносимости)
  • постепенно увеличивайте количество клетчатки в вашем рационе

Избегайте или ограничивайте:

  • говорить во время еды
  • есть, когда вы расстроены или торопитесь
  • пить через трубочку
  • пить из бутылки
  • табак для курения или жевания
  • жевательная резинка или сосание леденца
  • питьевые газированные напитки
  • употребление продуктов, содержащих сорбит и фруктозу
  • потягивает горячие напитки (дайте им остыть до чуть теплых)

В истории

В Древнем Риме распространение газа в общественных местах было незаконным. Во времена короля Генриха VII в Англии обильная отрыжка после еды была вполне приемлема.

Хотите узнать больше о кишечных газах?

У нас есть несколько статей по теме, которые могут быть полезны:


Изображение предоставлено: © bigstockphoto.com/Odua Images

7 простых способов приручить чрезмерное газообразование или метеоризм

Когда дело доходит до факторов, вызывающих газы, есть несколько основных виновников:

  • Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как бобы, бобовые, фрукты, овощи и цельнозерновые
  • Питье газированные напитки
  • Жевательная резинка
  • Слишком быстрое питание или разговоры во время жевания, что приводит к глотанию большего количества воздуха
  • Питье через трубочку
  • Потребление искусственных подсластителей
  • Хронические кишечные заболевания, такие как дивертикулит или воспалительное заболевание кишечника
  • Пищевая непереносимость, например целиакия болезнь или непереносимость лактозы
  • Избыточный рост бактерий в тонкой кишке

Обычно после еды появляются газы, которые выделяются через отрыжку или метеоризм. По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK), отхождение газов от 13 до 21 раз в день является нормальным.

Но если вы испытываете болезненный газ и смущаетесь хроническим метеоризмом с неприятным запахом, вы можете начать играть в детектива и попытаться устранить причину, выполнив следующие действия.

1. Избегайте продуктов, вызывающих газы

Один из способов справиться с метеоризмом и отрыжкой — есть меньше известных газированных продуктов.Наиболее частыми виновниками являются:

  • Фрукты, такие как яблоки и груши
  • Овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста и лук
  • Цельнозерновые продукты, такие как отруби
  • Молочные продукты, включая молоко, сыр и мороженое.

Эти продукты содержат клетчатку, сахар и крахмал, которые плохо перевариваются и усваиваются, что в конечном итоге приводит к возникновению кишечных газов.

Продукты, содержащие сорбит, природный сахар, содержащийся во фруктах, входят в список некоторых людей, содержащих газы. Других беспокоят газированные безалкогольные напитки и морсы. Если вы обнаружите, что эти продукты вызывают у вас избыточное газообразование, исключите их из своего рациона или потребляйте меньшими порциями. Когда дело доходит до продуктов, которых следует избегать, умеренность является ключевым фактором, говорит Стивен Бикстон, доктор медицины, профессор внутренней медицины и директор программы по воспалительным заболеваниям кишечника в Центре здоровья пищеварительной системы Университета Содружества Вирджинии в Ричмонде.

Имейте в виду, что почти любая пища или сочетание продуктов могут вызывать газы.

«Некоторые продукты плохо уживаются с некоторыми людьми, — говорит Дональд Новей, доктор медицины, врач интегративной медицины из Пулсбо, Вашингтон. «Некоторые люди обнаруживают, что у них появляется газ, если они едят фрукты с белками или вместе едят крахмал и белок. Это личное и требует небольшого эксперимента, чтобы выяснить, в чем заключаются виновные.

Доктор Новей предлагает вести дневник питания и отмечать, когда у вас появляется газообразование. «Если вы обнаружите, что у вас газы после употребления определенной пищи, исключите ее из своего рациона и посмотрите, поможет ли это», — говорит он.

Приготовление пищи также помогает разрушить некоторые вредные ингредиенты, говорит доктор Бикстон. «Но стиль приготовления также может уменьшить количество полезных химикатов, содержащихся в овощах. Кипячение, похоже, разрушает хлорофилл и другие полезные ингредиенты ». Поищите рецепты, в которых требуется приготовление на пару, так как это лучший метод приготовления газированных продуктов.

2. Пейте перед едой

Если вы пьете жидкость во время еды, вы теряете желудочный сок и не можете расщеплять пищу, говорит Новей.Попробуйте пить за 30 минут до еды, чтобы желудок лучше переваривал пищу.

3. Ешьте и пейте медленно

Когда вы едите или пьете быстро, вы можете проглотить много воздуха, что может вызвать газообразование, говорит Бикстон. Простое решение? Снижайте скорость, когда едите. Если у вас есть зубные протезы, посоветуйтесь со стоматологом, правильно ли они подходят, чтобы вы не задыхались во время еды.

4. Принимайте безрецептурные добавки для пищеварения

Пищеварительные ферменты доступны в виде добавок, отпускаемых без рецепта.«Я рекомендую сходить в магазин по продаже диетических продуктов и купить пищеварительный фермент», — говорит Новей. «Вы можете взять один или два. Вы узнаете очень быстро — в течение нескольких недель — если что-то изменится ». Но антациды мало помогают при чрезмерном газообразовании, говорит Бикстон.

Еще одно средство для пищеварения, отпускаемое без рецепта, Beano, содержит фермент, расщепляющий сложные углеводы бобов и многих овощей на более легко усваиваемые сахара. Принимайте две-три таблетки Beano или одну Beano Meltaway (растворяющуюся таблетку) перед каждым приемом пищи.Обратите внимание, что Beano не поможет, если чрезмерное количество газов вызвано клетчаткой или лактозой.

5. Попробуйте активированный уголь

Хотя исследования все еще ограничены, исследователи считают, что активированный уголь может помочь уменьшить и лечить избыточное газообразование и вздутие живота. В отличие от древесного угля, который вы найдете в гриле или камине, активированный уголь подвергается специальной обработке, которая делает его безопасным для употребления в пищу человеком. Когда вы принимаете активированный уголь (в виде жидкости или таблеток), он присоединяется к жидкости в кишечнике, потенциально уменьшая газообразование и вздутие живота и делая стул более плотным.

В небольшом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Ultrasound , 42 человека с избыточным газом в кишечнике в анамнезе принимали 448 миллиграммов (мг) активированного угля в течение двух дней перед медицинским осмотром, а затем 672 мг в день обследования. экзамен. Исследователи обнаружили, что у них был лучший ультразвуковой обзор определенных органов, которые обычно были бы скрыты чрезмерным газом.

В исследовании, опубликованном в августе 2017 года в журнале PLoS One , пациенты, которым давали 45 мг симетикона (безрецептурное средство для пищеварения) и 140 мг активированного угля, сообщили о значительном уменьшении боли в животе.

6. Не наполняйтесь воздухом

Такие привычки, как курение, жевание резинки и питье через соломинку, могут вызвать наполнение желудка воздухом, что приведет к газам.

7. Избегайте искусственных подсластителей.

Сорбит и родственные сахарные спирты, используемые во многих вариантах продуктов без сахара, также могут усиливать газообразование. «Сорбитол часто является первым ингредиентом любой марки жевательной резинки без сахара, которую я нашел в местных продуктовых магазинах», — говорит Бикстон. «Одна-две палочки похожи на чернослив.Но заменители сахара, которые можно найти в обычных кофейниках или в популярных безалкогольных напитках, не вызывают газы. Различные подсластители в пакетиках — желтый (сукралоза), розовый (сахарин) и синий (аспартам) — не связаны с газообразным или слабительным действием.

8. Попробуйте травы для облегчения газов.

Некоторые исследования показывают, что некоторые травы могут помочь избавиться от лишнего газа. Например, в обзоре, опубликованном в апреле 2015 года в Европейском обзоре медицинских и фармакологических исследований , было обнаружено, что имбирь ускоряет пищеварение.Это полезно, потому что, если желудок опорожняется быстрее, газ может быстрее перемещаться в тонкий кишечник, облегчая вздутие живота и дискомфорт.

Обзор, опубликованный в 2014 году в журнале Journal of Clinical Gastroenterology , показал, что масло мяты перечной значительно улучшает симптомы СРК, включая боль в животе.

Считается, что ромашка помогает при ряде проблем с пищеварением, включая расстройство желудка, вздутие живота и кишечные газы, расслабляя мышцы желудочно-кишечного тракта и улучшая пищеварение.

Когда газ является симптомом чего-то еще

Если чрезмерное газообразование стойкое или сильное, обратитесь к врачу — это может быть признаком более серьезного состояния пищеварения, например:

  • Непереносимость лактозы Это неспособность переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах. «Я тестирую с помощью молока», — говорит Бикстон. «Пациент выпивает пинту или две молока — это может быть любой процент жира. Дальнейшее подсказывает пациентам, следует ли им ограничивать потребление молока.«Если отказ от молока уменьшает симптомы, возможно, у вас непереносимость лактозы.
  • Синдром раздраженного кишечника (СРК) «Пациенты, которые соответствуют контрольному списку диагностики синдрома раздраженного кишечника, больше страдают от боли в нижних отделах брюшной полости», — говорит он.
  • Рак толстой кишки «Избыток газов редко является основным симптомом у пациентов с раком толстой кишки», — отмечает Бикстон. «Но это вызывает у меня рефлекс, чтобы напомнить пациентам о необходимости пройти обследование на колоректальный рак».
  • Заболевания верхних отделов желудочно-кишечного тракта Периодическая отрыжка — это нормально, но частая отрыжка может быть признаком заболевания верхних отделов желудочно-кишечного тракта. К ним относятся пептические язвы, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) или гастропарез, также называемый задержкой опорожнения желудка.

Кроме того, предупреждает Бикстон, если вы перенесли абдоминальную операцию, грыжу, значительную потерю или увеличение веса, никогда не игнорируйте газообразные симптомы как нормальные явления. Проверь их.

Как бы это ни раздражало, некоторые газы являются естественным побочным продуктом пищеварительной системы организма. Но если газ у вас чрезмерный, болезненный или хронический, поговорите со своим врачом о возможных причинах и средствах устранения.

Газ в пищеварительном тракте

По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, большинство продуктов, содержащих углеводы, могут вызывать газообразование, однако жиры и белки вызывают небольшое газообразование. К продуктам, вызывающим газ, относятся следующие:
  • Рафиноза. Сложный сахар, содержащийся в бобах, капусте, брюссельской капусте, брокколи, спарже, других овощах и цельнозерновых продуктах.
  • Лактоза. Натуральный сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах, таких как сыр, мороженое и полуфабрикаты, такие как хлеб, хлопья и заправка для салатов. Газы после употребления этих продуктов могут означать, что у вас непереносимость лактозы.
  • Фруктоза. Сахар, содержащийся в луке, артишоках, грушах и пшенице. Фруктоза также используется в качестве подсластителя в некоторых безалкогольных и фруктовых напитках.
  • Сорбитол. Сахар, который естественным образом содержится во фруктах, включая яблоки, груши, персики и чернослив. Сорбитол также используется в качестве искусственного подсластителя во многих диетических продуктах, а также в конфетах и ​​жевательных резинках без сахара.
  • Крахмалы. Большинство крахмалов, включая картофель, кукурузу, лапшу и пшеницу, выделяют газ, поскольку они расщепляются в толстом кишечнике. (Рис — единственный крахмал, не вызывающий газов.)
  • Растворимая клетчатка. Волокно, которое легко растворяется в воде и приобретает мягкую гелеобразную консистенцию в кишечнике; содержится в овсяных отрубях, бобах, горохе и большинстве фруктов.
  • Нерастворимая клетчатка . Клетчатка, такая как содержащаяся в пшеничных отрубях и некоторых овощах, проходит через кишечник практически без изменений и выделяет мало газа.

Пищеварительный газ и метеоризм: частые причины и лечение

Газы — это нормальный результат употребления пищи, которую вы едите. Когда ваша пищеварительная система делает свое дело, она производит газ.

Обычно газы выводятся через рот (отрыжка) или через задний проход (метеоризм). Люди газируют около 20 раз в день. Это обычное явление, но оно может быть болезненным и неприятным.

Вы выделяете газ двумя способами: когда вы глотаете воздух и когда бактерии в толстом кишечнике помогают переваривать пищу.

Непереваренная пища перемещается из тонкой кишки в толстую. Попав туда, бактерии начинают работать, производя водород, углекислый газ и метан, которые затем покидают ваше тело.

Не у всех будет газ от одной и той же пищи.

Вы также глотаете воздух, когда едите и пьете. Это помогает производить газ. Обычно вы выпускаете проглоченный воздух, отрыгивая его. Все, что не выделяется при отрыжке, попадает в тонкий или толстый кишечник, где выделяется в виде метеоризма.

Какие продукты чаще всего вызывают газ?

Вы, скорее всего, получите газы, если будете есть углеводы, которые содержатся в таких продуктах, как:

  • Фасоль
  • Овощи (особенно брокколи, капуста и лук)
  • Фрукты
  • Молочные продукты
  • Цельнозерновые продукты
  • Безалкогольные напитки
  • Морсы

Каковы симптомы газа?

Помимо отрыжки и метеоризма, вы можете почувствовать вздутие живота. У вас также может быть боль в животе или боках. Эту боль можно принять за что-то еще, например, за сердечный приступ или аппендицит.

Может ли газ быть признаком медицинской проблемы?

Хроническая отрыжка может быть признаком проблем в верхних отделах пищеварительного тракта, например, язвы или гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Вы можете услышать это под названием ГЭРБ.

Многие факторы вызывают вздутие живота, в том числе:

  • Синдром раздраженного кишечника (СРК)
  • Рак толстой кишки
  • Болезнь Крона
  • Грыжа
  • Запор
  • Непереносимость лактозы
  • Целиакия

Как возникают газовые заболевания Поставлен диагноз?

Поскольку диета является основной причиной газообразования, ваш врач захочет узнать о продуктах, которые вы едите, и о ваших симптомах.Они могут попросить вас вести записи о том, что вы едите и пьете, чтобы помочь им определить продукты, которые вызывают у вас проблемы. Они также могут попросить вас отслеживать, как часто вы выделяете газ.

Продолжение

Возможно, вам придется отказаться от определенных продуктов. Например, если считается, что причиной является непереносимость лактозы, вам, вероятно, придется сократить потребление молочных продуктов.

Продолжение

Если вздутие живота является проблемой, ваш врач может осмотреть вас, чтобы исключить разные вещи.

Если у вас хроническая отрыжка, врач будет искать признаки того, что вы глотаете много воздуха.Если они думают, что это так, они будут искать причину. Они могут сделать рентгеновский снимок пищевода, желудка и верхнего отдела тонкой кишки — они могут называть его желудочно-кишечным трактом — чтобы исключить заболевание.

Какие методы очистки газа?

Проблемы с газом можно решить, изменив диету и научившись глотать меньше воздуха. Также могут помочь рецептурные и безрецептурные лекарства.

Изменение диеты означает отказ от продуктов, вызывающих газы. К сожалению, это также может привести к тому, что у вас будет меньше питательной пищи.Попросите врача помочь вам составить здоровую диету, не вызывающую большого количества газов.

Лекарства, отпускаемые без рецепта, включают:

  • Антациды — особенно те, которые содержат симетикон
  • Пробиотики — используются для уничтожения вредных бактерий и добавления полезных бактерий в пищеварительный тракт
  • Лактазные продукты, такие как Lactaid и Dairy Ease — может помочь людям с непереносимостью лактозы.
  • Beano — содержит фермент, который помогает переваривать сахар в бобах и многих других овощах.

Ваш врач может назначить лекарства, которые помогают перемещать пищу через пищеварительную систему.Лекарства, которые делают это, также могут быстрее пропускать газ.

Что я могу сделать, чтобы глотать меньше воздуха и уменьшить количество газов?

Чтобы глотать меньше воздуха, попробуйте:

  • Отрезать жевательную резинку или леденцы
  • Ешьте медленнее
  • Убедитесь, что протезы, которые вы носите, подходят правильно
  • Не пить через соломинку
.
11Окт

Капуста пелюстка – Маринованная капуста Пелюстка — рецепт

Маринованная капуста «Пелюстка» — 8 пошаговых фото в рецепте

Маринованная капуста «Пелюстка» — необыкновенно вкусная! «Пелюстка» в переводе с украинского означает «лепесток», наверное, потому, что готовая капуста похожа на лепестки цветов. Эта яркая, красивая и очень вкусная закуска украсит ваш обеденный или праздничный стол.  Расчет продуктов дан на 3-х литровую банку.

Ингредиенты

Для приготовления маринованной капусты «Пелюстка» понадобится:

капуста белокочанная — 1,2-1,3 кг;

свекла (средняя) — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

чеснок — 5-6 зубчиков;

соль крупная — 3 ст. л.;

сахар — 1 стакан;

уксус 9% — 150 мл;

масло растительное рафинированное — 6 ст. л.;

вода — 1,5 литра.

Стакан емкостью 200 мл.

Этапы приготовления

Капусту нарезать квадратиками и немного их расслоить. Можно замариновать мелкую капусту, просто разрезав ее на 2-4 части.

Свеклу и морковь нарезать брусочками.

Чеснок нарезать тонкими пластинами.

В чистую сухую банку выкладывать капусту, пересыпая ее свеклой, морковью и чесноком.

Банку наполнить капустой доверху, поплотнее утрамбовать. Влить сверху растительное масло.

Приготовить маринад: воду с солью и сахаром довести до кипения, влить уксус. Дать маринаду снова закипеть и оставить немного остыть (минут 5). Залить маринадом капусту. Накрыть банку капроновой крышкой, оставить до полного остывания при комнатной температуре.

Затем капусту поместить в холодильник на 7-8 часов. Яркая, очень вкусная маринованная капуста «Пелюстка» готова к употреблению.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Капуста «Пелюстка» без свеклы — 6 пошаговых фото в рецепте

Маринованная капуста «Пелюстка», приготовленная без добавления свеклы, придется по вкусу вам и вашим родным. Я недавно делилась рецептом пелюстки со свеклой — тоже необычайно вкусная! Хотя в обоих рецептах маринад для приготовления пелюстки почти одинаков, по вкусу эта капуста значительно отличается — также хороша, но другая. Попробуйте! Капуста готова к употреблению через сутки.

Ингредиенты

Для приготовления капусты «Пелюстка» без свеклы понадобится:

1 кг белокочанной капусты;

1 морковь;

2-3 зубчика чеснока;

0,5-1 ч. л. тмина;
1 ч. л. кориандра в зернах;

3 лавровых листа;

по 4-5 горошин душистого и чёрного перцев;

5-6 ст. л. растительного рафинированного масла.

Для маринада:

1 литр воды;

3/4 стакана сахара;

2 ст. л. (без горки) каменной соли;

100 мл уксуса 9%.

Этапы приготовления

Капусту нарезать крупными частями. Лучше взять капусту небольших размеров и разрезать ее на 6-8 частей. Если капуста крупная (как у меня) — резать просто крупными кусками. Поместить капусту в кастрюлю. Сверху выложить нарезанную тонкими полукружочками морковь.

Сверху капусты разместить лавровый лист, разрезанный на 2-4 части чеснок, добавить перцы черный и душистый горошком, зерна кориандра и тмин.

Для приготовления маринада: воду довести до кипения, всыпать соль и сахар, кипятить на слабом огне 2-3 минуты. Влить уксус, дать маринаду снова закипеть и снять с огня. Влить в капусту растительное масло и залить горячим маринадом.

На капусту поставить гнет (в моем случае — это литровая банка с водой) и оставить до полного остывания. Далее поместить пелюстку в прохладное место на сутки.

Очень вкусную, пряную капусту «Пелюстка», приготовленную без добавления свеклы, можно подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

рецепт с фото этапов приготовления

На любом столе эта закуска будет кстати. Она идет для  праздничного застолья и как дополнение к повседневным блюдам. Кто хочет сохранить национальный колорит, называет ее «пелюстка с буряком», для тех, кто с ним незнаком, она – капуста маринованная со свеклой. Чтобы готовить было проще, предлагаем рецепт с фото. Это поможет сделать маринад вкусным и позволит не перепутать шаги.

Пелюстка хрустящая быстрого приготовления в расчете на 1 л банку

Если кочан сочный, то самыми вкусными получаются кусочки с утолщением – те, которые ближе к кочерыжке. При готовке борща или шинковке салата хозяйка старается класть в блюдо только ту часть, на которой листочки тонкие и нежные. А что делать с остальным? Один из вариантов – пелюстка.

Ингредиенты:

  • Капуста;
  • Свекла – 3 ст. ложки натертой на терке;
  • Чеснок – 4-5 зубков;
  • Сахарный песок – 100 г;
  • Уксус – 100 мл;
  • Соль – 1 ст. л;
  • Масло растительное – 100 мл;
  • Вода – 0,5 л;
  • Лавровый лист, по желанию – кориандр;
  • Перец горошком.

Заранее варить маринад не надо, так как эту капусту заливают кипятком.

посуда

На приведенный объем продуктов возьмите одну литровую или две полулитровых банки.

Приготовление:

Нарежьте капусту такими кусками, чтобы их можно было уложить в банку. Почистите и нарежьте чеснок. Натрите на крупной терке сырую очищенную свеклу. Заложите продукты в банку слоями, каждый слой пересыпайте чесноком со свеклой.

Вскипятите воду, добавьте в нее соль, сахар, уксус, растительное масло. Опустите в кипяток пряности – перец горошком и лавровый лист (1 листочек). Как только сахар растворится, маринад для пелюстки будет готов. Залейте им капусту.

Накройте банки крышками и поставьте остывать. Когда маринад остынет, замаринованный овощной деликатес можно ставить в холодильник.

Пелюстка по способу быстрого приготовления будет готова на следующий день. Если вы любите маринованную свеклу, не трите ее на терке, а нарежьте брусочками или кружочками. Вкус от этого не изменится, а вы сможете похрустеть еще и бурячком.

совет

Через 10 минут после того как вы залили капусту кипящим маринадом, примните содержимое ложкой и добавьте еще пелюстков.

на заметку

Банка не лопнет, если перед заливкой кипятка поставить в нее металлическую ложку.

Капуста пелюстка в кастрюле: рецепт быстрого приготовления с морковью

Для тех, кто не привык к полумерам и готовит в больших объемах, литровая банка такой вкусной закуски – это не серьезно. Суточная капуста может быть приготовлена в любой удобной посуде, в данном случае – в 3 литровой кастрюле.

Приготовьте такие продукты:

  • Вилок белокочанной капусты;
  • Свекла – 1 шт. среднего размера;
  • Морковь – 2 штуки (средних).

Для маринада:

  • Вода – 1 л;
  • Соль – 2 ст. л. с горкой;
  • Сахар – 5 ст. л. без горки;
  • Уксус 9% — 10 ст. л.;
  • Масло растительное – 1/2 стакана.

Для пелюстки подходит рафинированное подсолнечное или кукурузное масло, а еще – оливковое.

Готовим в следующей последовательности:

  1. Снять верхние поврежденные и вялые листья, разрезать кочан пополам, затем – на четвертинки. Каждую четвертинку – еще на две части. Вырезать кочерыжку. Разобрать по 1-2 листочка. Если кочан был крупный, листья порезать.
  2. Подготовить свеклу и морковь – почистить, порезать или натереть на терке.
  3. В кастрюлю уложить пелюстки, буряк и морковь послойно.
  4. Приготовить маринад – в кипящую воду добавить ингредиенты из списка.
  5. Залить овощи маринадом.
  6. Накрыть тарелкой, поставить гнет (банку с водой), отставить до остывания.
  7. Как только все остынет, гнет снять, накрыть кастрюлю крышкой и убрать закуску в холодильник.

Пробовать можно уже на следующий день, а съесть желательно в течение недели.

внимание

Если кастрюля получилась почти полная, обязательно подставьте под нее какой-нибудь поддон, чтобы выделившийся сок не залил стол. 

В качестве специй по желанию используют хмели-сунели, добавляют сладкий болгарский перец и лук. Не бойтесь экспериментировать. И обязательно пробуйте на вкус маринад. Если он вкусный, пелюстка с буряком будет просто объедение.

Если спешить некуда и есть время выждать хотя бы 5-6 дней, приготовьте маринованную пелюстку по следующему рецепту, и вы не пожалеете.

Рецепт маринованной капусты со свеклой «Семидневка»: вариант домашней и очень вкусной закуски

Кто любит остренькое, тому понравится пелюстка с перцем. Его количество – дело вкуса, но изначально мы даем рецепт с оптимальными пропорциями, которые можно впоследствии подогнать под себя.

Продукты:

  • Капуста весом около 1,5 кг;
  • Свекла – 1 крупная;
  • Морковка – 1 крупная или 2 средних;
  • Перец жгучий (острый) – 50 г;
  • Чеснок измельченный – 1, 5 ст. л;
  • Вода – 1,5 л;
  • Уксус 9% и масло растительное – по 2/3 стакана;
  • Сахарный песок – 2 столовые  ложки;
  • Соль – 3 стол. ложки.

Способ приготовления:

  1. Подготовить капусту, буряк, морковь, чеснок и перец. Для этого вилок зачистить от верхних листьев, разрезать, удалить кочерыжку. Свеклу и морковь очистить, натереть на терке для корейского. Если таковой нет, то – на обычной. Чеснок для пелюстки нарезать тонкими пластинками, из перца вычистить семена, нарезать полосками.
  2. Овощи поместить в просторный таз, перемешать руками. Полить растительным маслом, снова перемешать.
  3. Поставить маринад. Для этого в воду налить уксус, добавить сахарный песок и соль.
  4. Капусту из таза переложить в 3 л банку, залить закипевшим маринадом.
  5. Накрыть крышкой или прикрыть тканевой салфеткой, оставить на 5 – 6 часов до полного остывания.
  6. Плотно закрыть крышкой, убрать на неделю в холодильник.

на заметку

Почему масло добавляем не в маринад, как в предыдущих рецептах пелюстки, а поливаем им капусту в тазу? Так оно лучше распределится в большом объеме и не сразу всплывет к горлышку высокой 3-литровой банки.

Когда используется рецепт маринованной капусты с морковью и со свеклой на домашней кухне, пелюстка получается очень вкусной, даже лучше, чем в магазине. Важно, чтобы сорта главного ингредиента были средними или поздними, а свекла – сладкой, красной и равномерно окрашенной.

Капуста со свеклой на зиму в банках со стерилизацией

Такую закуску нет смысла консервировать на зиму, так как продукты для нее всегда под рукой, а готовится она очень быстро. Но если вдруг такая необходимость возникла, например, требуется переработать урожай, то делается это просто:

  1. Выберите любой из приведенных рецептов.
  2. Подождите 2-3 дня, пока капуста замаринуется.
  3. Разложите по банкам, залейте маринадом, образовавшимся при мариновании.
  4. Стерилизуйте в течение 10 минут, после чего можно закатывать крышками.

Классическая пелюстка с буряком режется большими кусками – как на фото, но ничто не мешает ее нашинковать, взять маринад из любого рецепта и приготовить маринованную капусту со свеклой по подобию квашеной. Можно не шинковать, а нарезать сантиметровыми полосками.

skhozz.ru

лучшие рецепты приготовления, пошаговое описание, фото, видео

Капуста пелюстка по внешнему виду очень напоминает крупные лепестки цветов. В переводе с украинского это слово и обозначает лепестки — «пелюстки». Розовый цвет капустным листьям придаёт свёкла, а вкус этой привлекательной закуски зависит от состава маринада. В некоторых домашних рецептах такую засолку называют «пилюской». О том, как вкусно приготовить квашеную капусту по простым рецептам, читайте далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Осенью белокочанную капусту можно посолить, заквасить, замариновать. Соление и квашение — старинные классические рецепты приготовления. В старину капусту заготавливали в бочках. Маринование — наиболее востребованный и актуальный способ заготовки капусты в наше время.

Для приготовления блюда понадобятся капуста и свёкла. Кроме этого, в рецепт могут входить морковь и чеснок. Сезон приготовления — осень.

Подготовка ингредиентов к квашению

При солении консервирующее действие обеспечивает соль. Её в составе рассола должно быть не менее 10%. При таком количестве патогенные микроорганизмы погибают. При мариновании консервация осуществляется с помощью пищевой кислоты. Продукт погружают в маринад, и чем дольше он будет в нём находиться, тем интенсивнее будет вкус.

Использование зимних сортов является обязательным условием успешного заквашивания. Подберите средние по размеру головки. Поскольку кочан разрезают на дольки, как апельсин, то небольшие дольки удобнее подавать к столу целыми. Их обязательно моют, удаляют верхние покровные листья, разрезают на части. В некоторых рецептах предлагают удалять кочерыжку. Морковь и свёклу моют, бланшируют в кипятке до полуготовности. Снимают кожуру, срезают повреждённые места.

Важно! Для работы с маринадами и рассолами допускается использовать только посуду, которая не вступает в реакцию с кислотами. Это может быть эмалированная, нержавеющая кастрюля или миска.

Рецепт капусты пилюски

Сочетание капусты со свёклой встречается во многих рецептах. Такое блюдо можно подавать как гарнир к мясным блюдам, употреблять отдельно или в составе других салатов.

Классический рецепт

Подготовка ингредиентов к квашению

7 кг48 часов

Шаги

12 ингредиентов

Видео-рецепт
  • капустная головка

    5 кг

  • борщевая свёкла

    600 г

  • чеснок

    2 головки (10–12 зубчиков)

  • острый красный перец

    1 стручок

  • гвоздика

    6–7 шт.

  • душистый перец горошком

    15–20 шт.

  • лавровый лист

    7 шт.

  • растительное масло

    250–300 г

  • уксус 9%

    200–250 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

35 ккал

  1. Подготовленную вымытую капустную головку режут крупными кусками.
  2. Свёклу моют. Кожуру счищают. Нарезают брусочками.
  3. Головку чеснока очищают, дольки режут на крупные части.
  4. Эмалированную кастрюлю без сколов и повреждений моют с содой и обдают кипятком.
  5. Складывают в ёмкость подготовленные овощи слоями: свёкла, чеснок, капуста и повторяют ту же последовательность, пока не закончатся овощи.
  6. В овощную смесь добавляют масло растительное.
  7. В отдельной кастрюле кипятят 1 л воды.
  8. После закипания в воду кладут все специи. Засыпают соль и сахар. Дают прокипеть 1 минуту.
  9. Добавляют уксус. Снимают с огня. Готовый маринад аккуратно льют в овощи. Жидкость должна полностью покрывать их.
  10. Сверху размещают пластиковую тарелку. На неё устанавливают груз. Это может быть бутылка с водой (1,5–2 л).
  11. Оставляют продукт на 2 суток при температуре +15…+21°С.
  12. Когда пилюска будет готова, её можно поставить в холодильник.
  13. Классический рецептКлассический рецептВидео-рецепт: Классический рецепт

Важно! Ломтики свёклы из маринада после того, как они отдали свой сок, выбрасывают. В маринованном виде они не вкусные.

По-украински

Классический рецепт

8-9 кг5 суток

Шаги

9 ингредиентов

  • головка капусты

    6 кг

  • борщевая свёкла

    1,5 кг

  • чеснок

    2–3 головки

  • перец чёрный горошком

    40 шт.

  • лист лавровый

    6 шт.

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

72 ккал

  1. Классический рецепт Соль и сахар растворяют в холодной кипячёной воде. Допустимо брать бутилированную воду.
  2. Классический рецепт Кочан очищают от покровных листьев, моют, делят на 12 долек. Кочерыжку в этом рецепте не удаляют. Она удерживает листья вместе.
  3. Классический рецепт Свёклу моют, бланшируют до полуготовности, счищают кожуру. Нарезают небольшими пластинками.
  4. Классический рецепт Чеснок очищают. Зубчики раздавливают.
  5. Классический рецепт В подготовленную эмалированную кастрюлю укладывают овощи послойно. Между слоями добавляют специи, равномерно распределяя их по всему объёму продукта.
  6. Классический рецепт Подготовленную заготовку заливают водой, в которой растворены соль и сахар.
  7. Классический рецепт Заготовка должна быть полностью покрыта маринадом.
  8. Классический рецепт Сверху устанавливают пластиковую тарелку и на неё бутылку или банку с водой.
  9. Классический рецепт Брожение происходит при температуре +15…+21°С. Продукт оставляют в кухне мариноваться на 5 дней. Ежедневно тарелку прижимают, чтобы из капусты выходил воздух и процесс маринования был более интенсивным.
  10. Классический рецепт Через 5 дней гнёт убирают. Кастрюлю закрывают крышкой и выносят на холод. Это может быть холодильник, погреб, балкон.

Знаете ли вы? Квашение капусты на Руси начинали 8 октября. Считалось, что такая заготовка может храниться дольше других до 8 месяцев.

С морковью

Классический рецепт

10 кг3 дня

Шаги

12 ингредиентов

Видео-рецепт
  • головка капусты

    6 кг

  • борщевая свёкла

    1–1,2 кг

  • морковка

    0,5 кг

  • лист лавровый

    6–8 шт.

  • чеснок

    8 зубчиков

  • перец острый стручковый

    2 шт.

  • перец чёрный горошком

    30 шт.

  • растительное рафинированное масло

    250–300 мл

  • уксусная кислота 70%

    14 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

29 ккал

  1. Капусту моют. Разрезают кочан пополам. Затем каждую половину разрезают ещё на 6 долек.
  2. Большую часть кочерыжки срезают, но так, чтобы оставить часть, за которую держатся листья.
  3. Морковь и свёклу очищают, моют и нарезают небольшими кусочками.
  4. Перец и чеснок режут крупными частями.
  5. В чистую подготовленную эмалированную кастрюлю укладывают овощи. Слои уплотняют. Самый верхний слой делают свекольным.
  6. В отдельной кастрюле из воды и специй заваривают маринад. Как только вода закипит, в неё всыпают сахар, соль.
  7. Снимают с огня и добавляют уксусную кислоту. Горячий раствор соединяют с овощами.
  8. Накрывают овощи плоской тарелкой. Устанавливают сверху гнёт.
  9. Оставляют на 2–3 суток. Употреблять в пищу блюдо можно через день. В последующем капуста просто будет приобретать более интенсивный оттенок за счёт нахождения в маринаде.
  10. С морковьюС морковьюВидео-рецепт: С морковью

Знаете ли вы? Самый крупный производитель капусты в мире Китай. А вот Россия является её самым крупным потребителем.

В банке

С морковью

1 банка на 3 л45 минут

Шаги

9 ингредиентов

Видео-рецепт
  • головка капусты

    3 кг

  • борщевая свёкла

    800 г

  • растительное масло

    200 мл

  • чеснок

    8 зубчиков

  • чистая вода

    2 л

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность 47,4 ккал[/calories]

  1. С морковью Для приготовления понадобится стерильная 3-литровая банка. Её вымывают с содой и стерилизуют паром в течение 15 минут.
  2. С морковью Капусту тщательно моют, нарезают средними кусочками.
  3. С морковью Свёклу и морковь тоже моют, бланшируют в кипятке до полуготовности. Очищают от кожуры. Нарезают кольцами.
  4. С морковью Чеснок очищают, режут пластинками.
  5. С морковью Готовые овощи выкладывают в банке послойно. Начинают со слоя корнеплодов. Закончить нужно слоем капусты. При укладывании овощи уплотняют.
  6. С морковью В отдельной кастрюле готовят маринадную заливку. Смешивают масло, воду, сахар, уксус, соль. Ожидают, пока смесь закипит.
  7. С морковью Затем её снимают с огня и вливают в банку к овощам.
  8. С морковью Закрывают пластиковой крышкой. Банку нужно оставить на кухне при стандартной температуре +15…+21°С до остывания.
  9. С морковью Когда блюдо остынет, нужно поставить его в холодильник. Употреблять продукт в пищу допустимо уже через сутки.
  10. В банке В банке Видео-рецепт: В банке

Знаете ли вы? По мере того, как в кастрюле с маринадом будет происходить реакция брожения, вкус рассола будет меняться. Если в нём почти не ощущается соль и он кислый на вкус, то квашеная капуста готова, и её пора переносить в прохладное место.

По-грузински

В банке

7 кг45 минут

Шаги

12 ингредиентов

Видео-рецепт
  • головка капусты

    5 кг

  • борщевая свёкла

    1 кг

  • чеснок

    3–4 головки

  • перец острый стручковый

    4 стручка

  • зелень любая

    100 г веточками

  • лист лавровый

    4–7 шт.

  • перец чёрный

    20–30 горошин

  • масло растительное

    250 мл

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

60 ккал

  1. С кочана снимают покровные листья, моют и нарезают на 8–12 частей. Кочерыжку не удаляют, чтобы капустная долька не развалилась.
  2. Чеснок режут небольшими кубиками.
  3. Свёклу очищают от кожуры, нарезают полукольцами.
  4. В подготовленную кастрюлю (объёмом 6 л) укладывают овощи послойно. Между ними помещают чеснок, острый перец и зелень.
  5. В другой кастрюле готовят маринад. Он состоит из воды и специй. Добавляют в смесь соль и сахар. Помешивают до растворения кристаллов.
  6. После закипания проваривают 3 минуты, затем добавляют уксус. Как только закипит, снимают с огня. Соединяют маринад с овощами.
  7. Промытые покровные листья от капусты укладывают на поверхность заготовки.
  8. Накрывают продукт плоским блюдом и устанавливают на него банку с водой объёмом 1,5–2 л. Оставляют на сутки при температуре +15…+21°С.
  9. Через сутки снимают верхние листья. Накрывают крышкой и переносят в холодильник или любое другое прохладное место для хранения.
  10. Важно! Некоторые хозяйки считают, что добавление растительного масла в маринад отрицательно влияет на сроки хранения, поэтому предлагают готовить салат без него.

    По-грузински По-грузински Видео-рецепт: По-грузински

Особенности хранения заготовок

Капусту маринованную или квашеную нужно хранить в холоде. В тёплую погоду для этого подходит холодильник. А зимой её можно поставить на неотапливаемом балконе. Температура хранения — не выше +5°С. Срок хранения — не более месяца.

Если вам надоели старые рецепты квашеной капусты, попробуйте приготовить её по одному из вышеперечисленных рецептов. Красивые розовые капустные лепестки вкусны и полезны. Они также отлично украсят праздничный стол. А большое количество полезных веществ послужит дополнительным аргументом в пользу данного продукта.

fermer.blog

Квашеная капуста «Пелюстка» — пошаговый рецепт приготовления с фото

Предлагаем вам приготовить вкусную и витаминную квашеную капусту под интересным названием «Пелюстка». Такая закуска легко украсит праздничный стол и подойдет к любому гарниру. Капуста получается яркой и сочной, за счет добавления свеклы.

Приготовление

1

Перед началом приготовления нашей квашеной капусты, очищаем свеклу от кожуры и помоем под проточной водой.

2

В холодной воде разведем сахар и соль, все тщательно перемешаем, теперь у нас готов рассол для капусты.

3

Разрезаем капусту сначала на 4 части. А потом смотрите какая у вас капуста, если сильно крупная то каждую часть можете разрезать еще раз пополам.

4

Очищенную свеклу нарезаем тоненькими кольцами или полукольцами, как вам больше нравится.

5

Чеснок мы просто раздавим ножом. Вы же можете его разрезать на несколько кусочков.

6

Капусту будем заквашивать в большой кастрюле. Теперь перекладываем слоями капусту со свеклой. В каждый слой наших нарезанных овощей мы добавляем немного чеснока, пряностей и лавровый лист.

7 8 Квашеная капуста "Пелюстка" - Шаг 8Приятного
аппетита! 7

Овощи в кастрюле заливаем рассолом, который мы приготовили в самом начале и оставляем на 5 дней в тепле.

8

Капусту накрываем тарелкой, а в качестве груза поставим литровую банку с водой. Так наша капуста полностью будет погружена в рассол, поэтому впитает весь яркий цвет нашей свеклы. Через 5 дней можно подавать к столу вкусную закуску. Приятного аппетита!

www.obozrevatel.com

заготовка в домашних условиях на зиму, многообразие вкусных рецептов

Рецепт капусты пелюстки, маринованной со свёклойКапуста пелюстка — вкусная, хрустящая и аппетитная закуска, которую подают в качестве дополнения к основным блюдам. Прелесть этого кушанья состоит в его простом приготовлении и доступных ингредиентах. Сам процесс создания блюда не занимает более одного часа, а употреблять кулинарный шедевр можно уже спустя несколько суток после начала маринования.

Аппетитные лепестки

Пелюстка — блюдо, пришедшее в современную кулинарию из солнечной Грузии. В стране пикантных кушаний закуска носит название «капуста по-гурийски» и употребляется практически ежедневно. Название «пелюстка», под которым салат известен в странах СНГ, пришло с Украины. В переводе на русский язык оно означает «лепесток». И действительно, капустные кусочки, зачастую окрашенные в розовый колер, вызывают ассоциации с нежными цветами.

Аппетитная закуска подойдёт не только для ежедневного рациона. Блюдо великолепно смотрится на праздничном столе и радует гурманов своими хрустящими качествами. Сочная, пикантная и необыкновенно вкусная пелюстка станет отличной закуской под крепкие спиртные напитки.

Выбор ингредиентов

Чтобы сделать вкусную пелюстку в домашних условиях, понадобится приобрести качественную белокочанную капусту. Овощ не должен быть молодым. Такая капуста слишком нежная, и блюдо на её основе не получится столь аппетитным и хрустящим. Слишком крупный ингредиент также не рекомендуется использовать — закуска рискует оказаться слишком жёсткой. Идеальный для салата продукт — упругий кочан среднего размера. Если на поверхности или внутри капусты имеются какие-либо повреждения, их следует удалить.

Капуста пелюсткаКрасивого розового колера пелюстки можно добиться, используя обычную свёклу. Этот ингредиент окрасит капустные лепестки своим ярким соком. Чтобы кушанье приобрело красивый цвет, следует приобретать так называемую борщовую свёклу. Такой овощ имеет равномерный колер без светлых прожилок как снаружи, так и внутри. Помимо аппетитного вида, качественная свёкла придаст блюду едва уловимый сладковатый привкус.

Также рекомендуем прочитать:

Для приготовления маринада понадобится стандартный набор ингредиентов: соль, уксус, сахар, душистый перец, лаврушка и вода. Дополнительными компонентами выступают чеснок, жгучий перец, морковь, кориандр, различная зелень, растительное масло и т. д.

Самые вкусные и проверенные опытными хозяйками рецепты пелюстки из капусты со свёклой помогут сделать восхитительную закуску с минимальными усилиями.

Быстрый способ маринования

Если нужно, чтобы пелюстка заквасилась как можно скорее, подойдёт быстрый способ приготовления. Ароматная и хрустящая закуска порадует всех близких, собравшихся за обеденным столом, или украсит семейное торжество. Лепестки можно употреблять уже спустя сутки после начала приготовления.

Понадобится:

  • 1000 г капусты белокочанной;
  • 175 г свёклы;
  • 500 мл воды очищенной;
  • 30 г сахара;
  • 30 г соли;
  • 50 мл уксуса столового;
  • 1 головка чеснока среднего размера;
  • по 3 горошины душистого и чёрного перца.

Руководство к приготовлению:

  1. Капуста пелюстка: простой рецептКапусту освободить от верхних листьев и промыть под проточной водой. Разделить на половинки и удалить кочерыжку. Оставшиеся листья нарезать квадратиками произвольного размера.
  2. Свёклу очистить, ополоснуть и измельчить с помощью корейской тёрки. Если такого приспособления нет, следует нарезать овощ тонкой длинной соломкой.
  3. Чеснок освободить от шелухи и промыть. Каждый зубчик разрезать на 2−3 продольных части.
  4. Соединить подготовленные овощи в глубокой ёмкости. Перемешать массу руками, добиваясь равномерного распределения всех составляющих. Поместить овощи в чистую сухую банку подходящего размера.
  5. Воду налить в кастрюльку, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить соль, сахар, оба вида перца и тщательно перемешать. Готовить в состоянии медленного кипения в течение 10 минут. Влить уксус и выключить огонь. Остудить маринад до 50−60 градусов, после чего извлечь горошины перца.
  6. Овощное содержимое банки залить тёплым маринадом. Оставить на кухонном столе до полного остывания.
  7. Закрыть ёмкость крышкой и отправить в холодильник. Спустя сутки капуста готова к употреблению.

Совет: вместо столового уксуса можно использовать яблочный. Вкус пелюстки будет менее резким и приобретёт оригинальные нотки, но его понадобится в 2 раза больше.

Закуска без уксуса

Если в семье есть детишки или взрослые, предпочитающие блюда без уксуса, то маринованные лепестки капусты с буряком, приготовленные по этому рецепту, обязательно придутся им по вкусу. Засолить пелюстку таким образом очень просто и быстро. С такой задачей справится даже начинающая хозяйка, не имеющая никакого кулинарного опыта.

Продукты:

  • 1250 г капусты;
  • 200 г свёклы;
  • 15 г сахара;
  • 20 г соли крупной;
  • 500 мл питьевой воды;
  • 5 горошин душистого перца.

Пошаговый процесс:

  1. Капуста пелюстка на зимуСнять с капусты повреждённые и вялые листья, ополоснуть кочан под холодной водой. Удалить твёрдую часть, а оставшиеся листья нарезать небольшими квадратиками (около 3−4 см).
  2. Свёклу очистить, промыть и разделить на половинки. Каждую часть нарезать тонкими ломтиками.
  3. Выложить овощи в чистую банку, чередуя слои капусты и свёклы.
  4. В холодную кипячёную воду добавить сахар и соль. Размешивать до полного растворения белых кристаллов. Добавить горошинки душистого перца.
  5. Холодным рассолом залить овощные слои.
  6. Банку с закуской поместить в глубокую миску и накрыть крышкой. Оставить при комнатной температуре на 5−7 дней.
  7. Готовую пелюстку хранить в холодильнике.

Совет: несколько раз в сутки следует спускать углекислый газ, скопившийся в банке. Для этого достаточно открыть крышку на несколько минут. Благодаря такой процедуре закуска не будет горчить и приобретёт приятный аромат.

Острая капуста

Если в семье любят блюда «с огоньком», то можно приготовить острую пелюстку с буряком. Рецепт предполагает использование жгучего перца и чеснока. Горячий способ маринования сделает листочки в меру мягкими, но довольно хрустящими.

Понадобится:

  • 225 г моркови;
  • 300 г свёклы;
  • 1500 г белокочанной капусты;
  • 2 крупные головки чеснока;
  • 3−4 жгучих перца;
  • 750 мл воды;
  • 40 г крупной соли;
  • 105 г сахарного печка;
  • 5 лаврушек;
  • 110 мл уксуса 9%;
  • по 5 горошин чёрного и душистого перца.

Руководство к приготовлению:

  1. Капуста пелюстка: ингредиентыКапусту подготовить стандартным образом: промыть, удалить повреждённые листья и кочерыжку, после чего нарезать квадратами 3 на 3 см.
  2. Свёклу и морковь очистить, а затем ополоснуть. Нарезать первую тонкими полукружьями, а вторую — кружочками.
  3. Жгучий перец освободить от семян и плодоножки, вымыть, а затем нашинковать тоненькими полукольцами.
  4. Очищенный чеснок промыть и разделить каждый зубчик на несколько частей.
  5. Выложить овощи слоями в чистый бутыль, соблюдая следующую последовательность: жгучий перец — чеснок — морковь — свёкла — капуста. Повторять процедуру пока не закончатся все ингредиенты.
  6. Сделать маринад. В воду добавить соль, сахар, лаврушку, чёрный и душистый перец. Поставить на огонь и довести до кипения. Дождаться полного растворения специй и кипятить в течение 4−5 минут. Снять с плиты и влить уксус.
  7. Залить овощную смесь горячим рассолом. Оставить пелюстку на 2−3 дня при комнатной температуре для маринования.
  8. Готовую капусту поместить в холодильник на хранение.

Совет: количество чеснока и жгучего перца можно регулировать на своё усмотрение.

Пелюстка на зиму

Вкусную и аппетитную закуску можно заготавливать и на зиму. Процесс приготовления немного усложнится за счёт стерилизации и закрутки банок. Несмотря на это, такой салат пользуется большой популярностью, ведь такая заготовка очень удобна при отсутствии времени или неожиданном приходе гостей. Рецепт капусты пелюстки на зиму поможет сделать вкусное лакомство длительного хранения.

Продукты:

  • 800 г свёклы;
  • 3000 г капусты;
  • 400 г моркови сладкой;
  • 2 крупные головки чеснока;
  • 300 мл уксуса столового;
  • 130 г каменной соли;
  • 310 г сахарного песка;
  • 6−8 лавровых листочков;
  • 5 литров воды;
  • 10 горошин перца душистого;
  • по 1 столовой ложке растительного масла на 1 банку.

Пошаговый процесс:

  1. Капуста пелюстка: как приготовитьПодготовить капусту: оборвать верхние листья, вымыть, удалить твёрдую часть, а затем нарезать небольшими квадратиками (2−3 см).
  2. Чеснок очистить и вымыть. Нашинковать зубчики тонкими пластинками.
  3. Морковь и свёклу освободить от кожуры и вымыть, нарезать небольшими брусочками или соломкой.
  4. Воду соединить с солью и сахаром. Добавить лавровый лист и перец душистый. Отправить на средний огонь и довести до кипения. Снять с плиты и влить уксус. Остудить до 40−50 градусов.
  5. Чистые банки простерилизовать любым удобным способом.
  6. В каждую ёмкость выложить овощные слои: капуста — морковь — свёкла — чеснок. Повторять последовательность до тех пор, пока банка не заполнится.
  7. Залить капусту тёплым маринадом до самого верха. В каждую баночку добавить столовую ложку масла растительного. Закрутить ёмкости стерильными крышками.
  8. Перевернуть банки кверху дном и поставить на чистое полотенце. Укутать тёплым пледом и оставить до полного остывания.
  9. Остывшие заготовки хранить в тёмном, сухом и прохладном месте.

Совет: чересчур маленькие кочаны капусты можно мариновать в виде четвертинок.

Грузинская капуста по-гурийски

Яркий пикантный вкус пелюстки, а также её аппетитный вид давно завоевали популярность во многих странах. Капуста по-гурийски отличается остротой и головокружительным ароматом специй, используемых для её приготовления. Готовится такая закуска так же просто, как и её знаменитые аналоги. Для создания пелюстки по-грузински подходят небольшие головки капусты.

Понадобится:

  • 1−2 острых перца;
  • 1500 г капусты;
  • 1 головка чеснока;
  • 750 г свёклы сладкой;
  • 15 г сельдерея;
  • 15 г сахарного песка;
  • 45 г каменной соли;
  • 1250 мл воды питьевой;
  • 15 мл уксуса яблочного;
  • 3 горошины перца душистого;
  • 2 лаврушки;
  • 5 г зёрен кориандра.

Руководство к приготовлению:

  1. Быстрый способ маринования капусты пелюсткаКаждый вилок капусты ополоснуть и освободить от верхних листочков. В зависимости от величины кочана, его следует разрезать на 9−12 долек. Каждый получившийся кусочек разделить ещё на 3−5 частей.
  2. Очищенную свёклу промыть и нарезать тонкими кружочками (около 2−3 мм).
  3. Удалить семена и плодоножку из острого перца. Тщательно промыть ингредиент под проточной водой. Нашинковать перец тонкими полукольцами.
  4. Очищенный и вымытый чеснок нарезать кружочками небольшой толщины.
  5. Сельдерей ополоснуть и нарубить кусочками произвольной формы и размера.
  6. Выложить подготовленные ингредиенты слоями в чистую глубокую ёмкость: перец — чеснок — капуста — свёкла — сельдерей. Повторять чередование до полного заполнения тары.
  7. В воду добавить сахар, соль, кориандр, лаврушку и душистый перец. Отправить на огонь и довести до кипения. Сразу же снять с плиты и влить нужное количество уксуса.
  8. Залить содержимое тары горячим маринадом. Поставить сверху гнёт.
  9. Оставить на одни сутки при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 2−3 дня.

Совет: грузинские блюда поощряют большое количество пряных специй и трав. С этими компонентами можно экспериментировать на своё усмотрение.

Тонкости приготовления

Пелюстка — вкуснейшая закуска, полюбившаяся многим за свой красивый вид, волшебный аромат и необыкновенный вкус. Приготовление капусты не требует специальных навыков или большого кулинарного опыта. Однако чтобы блюдо получалось хрустящим, сочным и дарило настоящее удовольствие всем дегустаторам, следует знать некоторые тонкости создания закуски:

  • Капуста пелюстка без уксусаЧтобы пелюстка имела яркий и насыщенный колер, соотношение капусты и свёклы должно составлять 2:1. Для этих же целей основной ингредиент нужно шинковать не очень крупно.
  • Чтобы готовая закуска была хрустящей и упругой, не следует плотно утрамбовывать капусту в ёмкости. Мять ингредиент также не рекомендуется.
  • Количество соли, сахара, уксуса и остальных специй можно регулировать на своё усмотрение. Для этого следует попробовать готовый маринад на вкус.
  • Уксус можно заменять лимонной кислотой. На 200 мл столового уксуса понадобится 1 чайная ложка кислоты.
  • Самая вкусная пелюстка получается из осенних сортов капусты. Чем белее листья овоща, тем лучше получится закуска.

Пелюстка станет отличным угощением к праздничному застолью или дополнением к традиционному ужину. Вкусная и полезная капуста разнообразит ежедневный рацион и придётся по душе всем членам семьи. Приятного аппетита и самой хрустящей пелюстки!

zasolka.guru

рецепт быстрого приготовления на зиму с фото, пилюска с буряком, со свеклой и без, маринованная лепестками, по-корейски, приготовить вкусно

Из свежей белокочанной капусты можно приготовить множество вкусных закусок. Одно из самых необычных и универсальных блюд – капуста «Пелюстка». По внешнему виду она напоминает крупные цветочные лепестки, именно поэтому ей было дано название, которое с украинского переводится как «лепесток».

Чаще всего такая капуста готовится со свеклой, поэтому блюдо приобретает характерный розовый оттенок. Рассмотрим несколько оригинальных рецептов, как сделать в домашних условиях капусту «Пелюстку».

Что это за блюдо

Уникальный рецепт пелюстки (или пилюски), где капуста маринуется вместе с буряком, хреном и морковью, изначально был придуман в Грузии. Там такую закуску называют капустой по-гурийски. Однако в народе больше прижилось название, которое было придумано в Украине.

Популярность блюда обусловлена не только отменным вкусом, но и тем, что на его приготовление уйдет всего минут 30. Существует более десятка рецептов пелюстки, отличающихся ингредиентами и способом приготовления.

Как приготовить капусту пелюстку (пилюску): самые вкусные рецепты на зиму

Выбор ингредиентов

В осенние месяцы собранную белокочанную капусту можно засолить, замариновать или заквасить. Классическими и более популярными способами приготовления считаются засолка и квашение. Еще несколько десятилетий назад заготовки из овоща делали исключительно в деревянных бочках, сегодня же капусту квасят и маринуют в стеклянных банках или алюминиевых кастрюлях.

Что касается выбора ингредиентов для приготовления такой закуски, то тут все зависит от используемого рецепта. Чаще всего для блюда требуются кочан капусты, свекла, соль, сахар и вода. В роли дополнительных компонентов обычно выступают морковь, чеснок, специи.

При засолке капусты пилюсками консервантом выступает соль. Именно поэтому в рассоле ее должно быть не менее 10%. Если соли будет меньше, существует риск, что в маринаде начнут размножаться патогенные микроорганизмы, из-за чего закуска быстро утратит вкус и испортится.

Чтобы маринованная пилюска пролежала как можно дольше, в качестве основы рекомендуется брать зимние сорта овоща. Листья таких кочанов обладают твердой и плотной структурой. Овощ должен быть среднего размера и весить около 1 кг. Подбирая кочан, нужно крепко сжать его ладонями. Подходящий вилок не деформируется и не теряет изначальную форму.

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, кочан необходимо хорошенько вымыть под проточной водой, затем удалить верхние листья. Некоторые рецепты пелюстки (пилюски) из капусты со свеклой предполагают предварительное удаление кочерыжки. Если для приготовления блюда используется свежий вилок, морковь и буряк рекомендуется предварительно отварить до полуготовности. С этих овощей также нужно убрать кожуру и срезать пораженные участки.

На заметку! При приготовлении маринадов и засолок необходимо брать эмалированные емкости или кастрюли из нержавейки, так как другие материалы вступят в реакцию с кислотами.

Классический вариант

Если раньше хозяйка никогда не готовила пилюску из капусты, сначала рекомендуется попробовать сделать ее по классическому рецепту. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • вилок белокочанной капусты;
  • морковка – 1 штука;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • тмин – 0,5 чайной ложки;
  • кориандр – 1 чайная ложка;
  • лаврушка – 3 листа;
  • душистый перец – 4 горошка;
  • черный перец – 4 горошка;
  • растительное масло без запаха – 6 столовых ложек.

Для маринада понадобятся:

  • вода – 1 л;
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • соль – 2 столовые ложки;
  • 9% уксус – 100 мл.

Сложностей в том, как приготовить капусту «Пелюстку», не возникнет. Необходимо придерживаться следующего алгоритма:

  1. Кочан разрезать на 8 частей (примерно так же, как режут апельсин).
  2. Сложить нарезанный овощ в кастрюлю.
  3. Нашинковать кружками морковь и уложить в тару.
  4. К ингредиентам добавить лаврушку, чеснок, перец и другие заготовленные специи.

Далее, соблюдая рецепт очень вкусной домашней капусты «Пилюски», нужно сделать маринад. Для этого:

  1. Довести до кипения воду, засыпать соль и сахар, томить на небольшом огне около 2 минут.
  2. Влить уксус, еще раз довести до кипения и убрать с плиты.

Согласно классическому рецепту капусты «Пилюски», все, что осталось сделать – добавить в кастрюлю с основным ингредиентом подсолнечное масло и залить рассол. После на овощи нужно положить тарелку и поставить сверху груз. Когда все остынет, тару с закуской на сутки убирают в прохладное помещение. После этого угощение можно есть.

Как приготовить капусту пелюстку (пилюску): самые вкусные рецепты на зиму

На заметку! Какой бы рецепт пелюстки из капусты не был выбран, маринад для нее практически всегда готовится одинаково.

Вкусные пошаговые рецепты пилюски

Существует множество способов приготовления этой необычной закуски. Подобрать оптимальный вариант можно только путем экспериментов.

Быстрого приготовления

Рецепт быстрого приготовления предполагает использование буряка и моркови. Понадобятся такие компоненты:

  • чеснок;
  • небольшая морковка;
  • буряк – 350 г;
  • вилок капусты – около 1,5 кг.

Для маринада:

  • вода – 1 л;
  • соль и сахар – по 2 столовые ложки;
  • уксус – 150 мл;
  • лаврушка – 3 листика;
  • черный перец;
  • рафинированное масло.

Для начала нужно нарезать вилок крупными кусочками. Далее измельчить буряк, морковь, чеснок. После развести в воде сахар и соль, закинуть лаврушку с перцем. Получившийся раствор вскипятить, добавить к нему уксус. Теперь нужно разложить по заранее заготовленным банкам нарезанные овощи слоями, а когда маринад немного остынет, разлить его по банкам.

В завершение в каждую баночку вливают по ложке растительного масла и плотно закрывают крышками. После заготовки убирают на хранение в темное помещение. Спустя сутки закуску можно есть. Преимущество этого рецепта заключается в том, что такая капуста в банках на зиму хранится более месяца.

Холодным способом без уксуса

Существует способ, как приготовить пилюску со свеклой без уксуса. Так как в этом рецепте нет основного консерванта, закуска готовится путем естественного квашения. Из-за длительного хранения такой рецепт на зиму в банках пользуется особой популярностью у хозяек.

Понадобятся такие компоненты:

  • небольшой кочан капусты;
  • свекла – 350 г;
  • морковка;
  • вода – 1 л;
  • чеснок – 5 долек;
  • соль – 1,5 ст. ложки;
  • сахар – 2 ложки;
  • перец черный.

Алгоритм действий:

  1. Кочан нарезать на 8 частей.
  2. Буряк, морковь и чеснок нашинковать на кружки.
  3. Поместить овощи в заготовленную емкость, добавить перец.
  4. В холодной воде размешать соль и сахар, залить полученным рассолом нарезанные овощи.

Закуска будет готова к употреблению спустя 10 суток. Ее нужно разложить по банкам, плотно закрыть их крышками и убрать на хранение на зиму.

«Семидневка»

Как приготовить капусту пелюстку (пилюску): самые вкусные рецепты на зиму

Этот способ приготовления придется по нраву любителям острых закусок. Понадобится:

  • средний кочан капусты;
  • крупная свекла;
  • перец острый – 50 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • вода – 1,5 л;
  • 9% уксус и растительное масло – по 150 мл;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • соль – 3 столовые ложки.

Чтобы сделать пилюски из капусты со свеклой, необходимо нарезать все овощи. Далее приготовить маринад (смешать воду, уксус, растительное масло, соль и сахар), обязательно довести его до кипения.

Нарезанную и хорошенько размятую капусту с остальными компонентами переложить в стеклянные банки, залить маринадом и закрыть крышками. Когда жидкость внутри банок остынет, их убирают в холодильник и оставляют на неделю. По истечении этого времени закуска готова к употреблению.

В банках со стерилизацией

Решая, как приготовить капусту пилюсками со свеклой, многие хозяйки останавливаются на этом рецепте, поскольку такая закуска дольше хранится. Этот рецепт очень вкусный, подходит на зиму. Компоненты:

  • вилок среднего размера;
  • свекла – 1 кг;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • соль и сахар – по 5 ложек;
  • 9% уксус – 8 ложек;
  • лаврушка, перец, укроп – по желанию;
  • вода – 5 л.

Чтобы приготовить такую капусту на зиму, нужно придерживаться следующего алгоритма:

  1. Основной компонент нарезать крупными кусками, буряк – кружками.
  2. На дно банок положить буряк и капусту, утрамбовать. После засыпать чеснок и специи.
  3. Сделать рассол, прокипятив воду с сахаром, солью и уксусом.
  4. Кипящую жидкость разлить по банкам, плотно закрыть металлическими крышками.

В завершение тару необходимо укутать теплым одеялом и подождать, пока банки остынут, затем переставить в выбранное место.

На заметку! Рецепты пилюски на зиму без буряка пользуются не такой популярностью.

Острая со свеклой

Острая капуста «Пелюстка» со свеклой понравится тем, кто любит пикантные закуски. Потребуется:

  • кочан – около 1 кг;
  • буряк – 4 штуки;
  • морковь – 2 штуки;
  • чеснок – половина головки;
  • вода – 750 мл;
  • острый перец – 4 штуки;
  • соль – 40 г;
  • сахар – 105 г;
  • лаврушка, черный перец – по вкусу;
  • 9% уксус – 100 мл.

Данный рецепт капусты «Пелюстки» со свеклой предполагает соблюдение такого алгоритма действий:

  1. Основной компонент нарезать небольшими кусочками. Остальные овощи нашинковать кружками. Чеснок лучше натереть на терке.
  2. В емкость засыпают слоями овощи, их чередуют до тех пор, пока она не заполнится. Также нужно не забыть положить в банки лаврушку, перец и другие специи.
  3. Готовится маринад (горячим способом): в кипящую воду засыпаются сахар и соль, заливается уксус.

В тару с компонентами вливают маринад и оставляют настаиваться на двое суток. Маринованную капусту лепестками с буряком держат в холодильнике.

Совет! Вне зависимости от выбранного рецепта пилюски из капусты, без свеклы или с ней, чеснок и перец всегда добавляются по вкусу.

Без свеклы

Как посолить капусту пилюсками – каждый решает самостоятельно. Можно выбрать классический рецепт или воспользоваться новым способом приготовления блюда – без свеклы.

Рецепт на зиму капусты «Пелюстки» без свеклы предполагает использование следующих ингредиентов:

  • вилок небольшого размера;
  • морковка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • тмин, кориандр – по 15 г;
  • душистый перец – 5 штук;
  • подсолнечное масло – 6 столовых ложек.

Маринад быстрого приготовления для пилюски без свеклы готовится из таких компонентов:

  • вода – 1 л;
  • сахар – 150 г;
  • соль – 2 столовые ложки;
  • 9% уксус – чуть меньше половины стакана.

Чтобы сделать очень вкусную пилюску без свеклы, нужно придерживаться такого алгоритма:

  1. Основной компонент нарезать крупными ломтиками и переложить в тару. Сверху добавить нашинкованную морковку.
  2. В кастрюлю выложить чеснок и остальные специи.
  3. Сделать рассол и сразу после закипания залить им компоненты.

В завершение на заготовку устанавливают груз. После остывания закуску выкладывают в стеклянные банки и закрывают пластиковыми крышками. Хранить ее лучше в холодильнике.

По-корейски

Как приготовить капусту пелюстку (пилюску): самые вкусные рецепты на зиму

Капуста «Пилюска» по-корейски отличается насыщенным и ярким вкусом. Ее, несомненно, оценят любители восточной кухни. Для закуски нужны такие компоненты:

  • кочан среднего размера;
  • морковь – 2 штуки;
  • свекла – 1 штука;
  • вода – 500 мл;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • уксус – 100 мл;
  • сахар и соль – по 2 столовые ложки;
  • растительное масло – 100 мл;
  • гвоздика, кориандр, перец – по вкусу.

Рецепт по-корейски предполагает соблюдение следующего алгоритма действий:

  1. Основной компонент режут на крупные кусочки, шинкуют свеклу, морковь, чеснок. Измельченные овощи убирают в заготовленную емкость, добавляют к ним гвоздику, перец, кориандр.
  2. После нужно приготовить маринад: довести воду с сахаром и солью до кипения, добавить уксус. Кипящим составом заливают основу.

Далее, чтобы приготовить капусту пилюсками по-корейски, на состав нужно поставить тарелку и груз. Когда все остынет, закуску убирают на 10 часов в холодильник. Приготовленная таким образом капуста по-корейски пилюсками со свеклой получается острой и вкусной.

На заметку! При желании можно поэкспериментировать и сделать капусту «Пелюстку» по-корейски четвертинками без свеклы. Блюдо также получится необычным, но его вкус будет другим.

По-грузински

Такая пелюстка готовится без свеклы или с ней. Как посолить капусту – без свеклы или с добавлением этого овоща – зависит от ваших предпочтений. Стандартный рецепт предполагает использование следующих ингредиентов:

  • вилок среднего размера;
  • острый перец – 2 штуки;
  • чеснок – 1 головка;
  • свекла – 5 штук;
  • сельдерей – 20 г;
  • сахар – 15 г;
  • соль – 45 г;
  • перец, лаврушка;
  • яблочный уксус – 15 мл;
  • вода – 1,3 л.

Чтобы приготовить такую капусту, первым делом нужно нарезать кочан, свеклу, морковь, чеснок, сельдерей. Овощи складывают слоями в заранее заготовленную тару. После этого готовится маринад из воды, сахара, соли, уксуса.

Когда маринад закипит, им заливают овощи. Далее все накрывается тарелкой, а сверху ставится груз. Капусту оставляют настаиваться на сутки, после чего ее можно убрать в холодильник. Такой способ приготовления капусты «Пилюски» со свеклой считается быстрым – закуску можно есть уже через три дня.

Другие способы

Пелюстку можно готовить разными способами. В зависимости от выбранного рецепта капуста готовится от одного до пяти дней. В большинстве случаев блюдо делается одинаково: сначала нужно нарезать основные компоненты, залить все горячим маринадом, а затем уложить сверху груз и оставить настаиваться на несколько дней. Рецепты отличаются только используемыми ингредиентами.

Кроме перечисленных, популярностью пользуются такие рецепты:

  • с болгарским перцем. Чаще всего для приготовления такой закуски используют классический рецепт, только добавляют к основным ингредиентам красный болгарский перчик;
  • с хреном. Для приготовления закуски потребуются кочан, морковка и хрен (около 100 г). Маринад готовится стандартно. Такой рецепт пилюски из капусты на зиму в банках без свеклы считается целебным – закуска, приготовленная таким образом, лечит патологии кишечника и желчного пузыря;
  • со свеклой и яблоками. Кроме основного компонента, свеклы и моркови, при приготовлении такого блюда используется два яблока. Все компоненты измельчают (яблоки лучше натереть) и заливают горячим маринадом, который готовится из воды, соли, сахара, уксуса, растительного масла.

На заметку! Чтобы облегчить процесс приготовления капусты «Пелюстки» с буряком, используют рецепты с фото, где пошагово показано, как готовится закуска.

Особенности и сроки хранения

Любую капусту «Пилюску» – острую на зиму без свеклы, с хреном, яблоком и морковью или по-корейски – нужно правильно хранить, в противном случае блюдо быстро испортится. Маринованную капусту всегда держат в холоде. Зимой ее можно убрать в подвал, а летом – держать в холодильнике.

Чтобы закуска не испортилась, температура хранения должна быть не выше 5°С. Еще одно обязательное условие – на банки не должны попадать прямые солнечные лучи, так как они также способствуют быстрой порче продукта. Что касается срока хранения, то съесть пелюстку нужно не позднее, чем через месяц после приготовления.

Заключение

Капуста «Пелюстка» без буряка или со свеклой – универсальная закуска, которая станет отличным дополнением к картошке, гречке или любому другому гарниру. Кроме того, ее можно смело есть вместе с мясом. Чтобы найти оптимальный вариант, придется поэкспериментировать с разными рецептами. Максимально облегчить задачу приготовления капусты «Пилюски» со свеклой помогут рецепты с фото.

seloved.ru

10Окт

Сельд под шубой – Сельдь под шубой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Селедка под шубой — рецепты с фото на Повар.ру (77 рецептов селедки под шубой)

Сельдь под шубой 4.5

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! …далее

Добавил: Elleo 26.11.2012

Салат-торт «Селедка под шубой» 4.7

Какой же Новый Год без «Селедочки под шубой»? Предлагаю сделать его необычным, удивить гостей и близких. Приготовим салат-торт! Итак, смотрите рецепт, надеюсь, вам понравится. …далее

Добавил: Вика Василенко 17.12.2017

Селедка под шубой (роллы) 4.6

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата «Селедка под шубой». Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

«Селедка под шубой» на Новый год 2019 4.8

Подбираете вкусные салаты на Новый год? Хочу напомнить о шикарном и самом традиционным праздничном салате — «Селедка под шубой». Знакомая закуска в оригинальной подаче, украсит Ваш новогодний стол. …далее

Добавил: Оксана Ч. 07.11.2018

Сельдь под толстой шкурой 4.4

Не так много времени осталось до Новогодних праздников! Предлагаю приготовить cеледку под толстой овощной «шкурой». Это старое блюдо на новый манер! Вкусно, просто, быстро и очень вкусно! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 07.11.2017

Селедка под шубой без яиц 4.3

Такой рецепт селедочки в моей семье самый любимый! Я бы даже сказала, самый традиционный. Лук всегда мариную, но можно это и не делать. Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2015

Селедка под шубой по-новому 4.4

Сегодня хочу предложить вам попробовать старый салат на новый лад. Я заменила некоторые продукты, сделав салат более нежным и легким. Я убрала картофель, но добавила сыр. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.12.2015

Сельдь под дорогой шубой 4.6

Если вы так же, как и я, любите экспериментировать на кухне, создавая новые кулинарные шедевры, то эта идея вам непременно понравится. Здесь и привычная всем селедка и необычная, дорогая шубка. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.11.2016

Диетическая селедка под шубой 4.4

Даже классические, знакомые с детства блюда при желании можно сделать более легкими. Примером этому может стать этот вариант, как приготовить диетическую селедку под шубой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.02.2018

Салат «Селедка под шубой» 4.6

Любимый салат, который всегда ассоциируется с праздником! И сколько хозяек — столько рецептов. Всегда приятно и вкусно пробовать этот салат у друзей, предлагаю Вам мой салат! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.12.2015

Ленивая селедка под шубой 4.5

Когда нет времени готовить, а вкусный салат хочется, приготовьте ленивую шубу. Достаточно лишь смешать ингредиенты — и салат готов! Быстро и очень вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.11.2015

Селедка в дубленке 5.0

Как приготовить салат «Селедка в дубленке» со смешным оформлением? Мы сегодня постараемся вам все рассказать и показать. Это блюдо наверняка развеселит всех ваших гостей, а еще они оценят его вкус. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.01.2017

Селедка под шубой классический рецепт 4.5

Представляю вам простой классический рецепт селедки под шубой, которым наша семья пользуется уже на протяжении многих лет. Блюдо получается очень вкусным и красивым как на фото! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 30.04.2015

Селёдка под шубой оригинальная 5.0

Предлагаю вам рецепт великолепного традиционного салата «Селёдка под шубой». Такая подача украсит любой праздничный стол. …далее

Добавил: Маришка Т. 31.12.2018

Новогодний салат «Селедка под снегом» 4.4

Если вы любите классический салат «Селедка под шубой», но хотите как-то разнообразит его, то советую рецепт, как приготовить новогодний салат «Селедка под снегом». Получится вкусно и празднично! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.12.2017

«Селедка под шубой» без яблок и яиц 4.7

Это блюдо любят все. Некоторые не любят в данном салате использовать яблоко или яйца. Можно приготовить такой салат и без них. Попробуйте! Легко, просто, сытно и очень вкусно! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.11.2015

Сельдь под шубой в лаваше 4.4

Как приготовить сельдь под шубой в лаваше? Легкость рук и изобретательность поможет вам, а также наш пошаговый рецепт спасут вас и подскажут, на какие моменты следует обратить внимание при готовке. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.11.2016

Селедка под шубой 5.0

Салат «Селедка под шубой» известен всем без исключения. Вы никогда не задумывались, как приготовить его так, чтобы он был идеально вкусным и сочным и при этом с минимальным количеством майонеза? …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.03.2017

Селедка под шубой на Новый год 5.0

Никогда не поздно узнать рецепты новых блюд, поэтому сегодня я расскажу вам, как приготовить селедку под шубой на Новый год — очень вкусный салат, который легко украсит ваш праздничный стол! …далее

Добавил: Таня Бозик 26.11.2017

Селедка под шубой без моркови 5.0

Такой вариант салата я попробовала в гостях. Оказывается, селедочка очень вкусно получается без моркови, но с яблоком! Удивительно нежный и легкий вкус у салата! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.12.2015

Селедка под шубой в багете 5.0

Как приготовить селедку под шубой, знает каждый, а вот, как приготовить селедку под шубой в багете, знают далеко не все! Выглядит это блюдо очень необычно, от чего привлекает всеобщее внимание гостей! …далее

Добавил: Алексей Марчук 31.12.2015

Правильная селедка под шубой 3.3

Чтобы приготовить правильную селедку под шубой, просто воспользуйтесь данным рецептом и все будет, как нужно! Мне кажется, что ингредиенты и их пропорции подобраны совершенно оптимально. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.01.2016

Вкусная селедка под шубой 5.0

Классический рецепт всеми любимого новогоднего салатика. Можно сказать, что «шуба» — это классика нашей кулинарии. …далее

Добавил: Екатерина Король 21.12.2017

Простой рецепт «Селедки под шубой» 5.0

Этот салат — классика русской кухни. Его готовят как на праздничный, так и на ежедневный стол. Это вкусно, несложно, очень сытно и довольно аппетитно. Если вы еще не освоили рецепт, запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.11.2018

Селедка под шубой без майонеза 4.7

В праздничные дни хочется и вкусно покушать, и не набрать лишних калорий. Знаете, как приготовить следку под шубой, чтобы все остались довольны? Сделайте её со сметаной или йогуртом! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.12.2015

Селедочная шуба (с желатином) 5.0

Любите эксперименты с традиционными и всеми любимыми блюдами? Тогда возьмите на заметку этот вариант, как приготовить селедочную шубу с желатином. Удивительно красиво и вкусно, как всегда! …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.01.2017

Селедка под шубой в виде рулета 4.2

Из обычной селедки под шубой можно сделать праздничный и нарядный салат. Просто сверните его в рулет! Украсьте, как позволит ваш бюджет и фантазия. Подробнее — в рецепте. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2015

Селедка под шубой классическая с яблоком (простой рецепт) 5.0

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить селедку под шубой классическую с яблоком. Удивительно вкусный салат, который традиционно готовят на Новый год. Попробуем приготовить его дома и мы! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 16.12.2018

Селедка под шубой в пленке 4.5

Предлагаю на заметку интересное и весьма простое оформление хорошо знакомого всем блюда. Перед вами простой вариант, как приготовить селедка под шубой в пленке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.12.2015

Вегетарианская шуба 4.7

Для приготовления вегетарианской шубы я использую мягкую соленую брынзу, которая прекрасно сочетается со свеклой. Результат очень порадовал, вкус салата получился очень насыщенным и пикантным. …далее

Добавил: Алексей Марчук 31.03.2015

Салат «Лисичка под шубой» с селедкой 4.5

Хочу поделиться с вами весьма простым и очень интересным вариантом, как приготовить салат «Лисичка под шубой» с селедкой и маринованными грибочками. Очень нежно, сытно и пикантно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.12.2015

Селедка под шубой с огурцом 4.5

Одна из моих самых любимых версий этого салата — селедка под шубой с огурцом. Как по мне, сочность огурца идеально дополняет вкус этого всеми любимого салата. Готовим! …далее

Добавил: Giggs 03.12.2013

Салат под шубой 4.2

Лично я обожаю делать салат под шубой в домашних условиях, даже настроение поднимается! Ведь он вызывает стойкие ассоциации с праздником! Так что если хотите устроить домашний праздник — готовим! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.12.2015

Селедка под свекольной шубой 3.4

Вы можете подумать, что «Селедкой под свекольной шубой» уже давно никого не удивишь. И будете не правы! Следует всего лишь немного изменить рецептуру, а также сделать эффектное оформление для подачи. …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.02.2017

Салат «Шуба» в желе 5.0

Салат «Шуба» знаком всем, но сегодня я расскажу, как приготовить салат «Шуба» в желе — оригинальный вариант подачи традиционного блюда. Рекомендую использовать для этого салата домашний майонез. …далее

Добавил: Елена Конова 15.06.2017

Селедка под шубой в мультиварке 3.7

В наше время не стоит ничему удивляться, как пример, данный рецепт приготовления селедки под шубой в мультиварке. Конечно мультиварка не сделает за вас всю работу, но значительно ускорит процесс! …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.11.2015

Рулет селедка под шубой в лаваше 4.4

С каждым годом появляется все больше и больше разнообразных вариантов приготовления легендарного блюда — селедки под шубой. В данном случае салат заворачивается в тонкий лаваш. Классная закуска! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.11.2015

Селедка под шубой в виде клубники 4.4

Оригинальный способ подать селедку под шубой так, чтобы гости не догадались! Рекомендую всем хозяйкам на заметку простой рецепт приготовления селедки под шубой в виде клубники. Это просто и красиво! …далее

Добавил: Марина Щербакова 18.05.2016

Селедка под шубой в желе 4.4

Нетрадиционный вариант селедки под шубой в желе — это не просто салат, но настоящий торт для любого праздничного стола! Рассказываю, как приготовить селедку под шубой в желе, а вы запоминайте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 04.02.2016

Селедка под шубой «Праздничная» 4.3

Расскажу, как приготовить селедку под шубой «Праздничную». Само собой, у каждой хозяюшки есть свой рецепт, но неизменно одно: этот салат у нас очень любят, и без него не обходится ни одно застолье! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.11.2015

Выбирая рецепты блюд для новогоднего стола, одним из первых по традиции в памяти возникает всеми любимая «Селедка под Шубой». Что это за блюдо, и с чем его едят, думаем, объяснять сегодня не нужно никому, ведь с малых лет мы знаем, что такое приготовление вкусной селедки под шубой. Готовить селедку под шубой можно невероятным количеством способов: с картофелем, морковью, яблоком, из разных видов рыбы, с сыром, огурцами и даже в тарталетках! Не верите? Смотрите наши рецепты селёдки под шубой с фото — и убедитесь в этом сами! Всё ещё не знаете, что подать на праздничный стол или семье — на ужин? Скорее читайте, как приготовить селедку под шубой, принимайтесь за дело. Не забудьте: чем дольше блюдо сможет «настояться», тем сочнее и насыщеннее будет его вкус. Удачи!

povar.ru

Классический рецепт «Селедка под шубой». Салаты на праздничный стол

Классический рецепт Селедка под шубой известен каждому из нас. Помню как этот салат завоевал черезвычайную популярность в 1970-е годы своей простотой, доступностью продуктов даже во времена всеобщего дефицита. До сих пор на праздничный стол готовится классический рецепт селедки под шубой.

Также ребят, прежде чем начать пост,  хотелось поделиться ещё одним вкусным салатом, отлично подходящим к праздничному столу. Это салат из печени трески http://myaltynaj.ru/salat-s-pechenyu-treski.html если надумаете, что поставить на стол, или ищите классические рецепты салатов с рыбкой, то сегодня вы нашли что искали. Рекомендую!

Для меня стало открытием происхождение названия этого замечательного салата. Я была уверена, что «под шубой»- это потому, что селедку сверху «одевают» различной одеждой. Каково же было мое удивление и даже разочарование, когда я узнала, что название ШУБА пришло из революционного времени и означает «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема!» А салат был придуман в трактире купца Анастаса Богомилова в 1918 году, когда в России царили голод и разруха. По преданию, повар Аристарх Прокопцев из скудного по тем временам набора продуктов придумал слоеную закуску, где селедка означала пролетариат, картошка – крестьяне, а свекла – красное знамя. Блюдо это мгновенно стало популярным, да таким, что прошло больше века, а мы с удовольствием готовим этот салат для дорогих гостей.

Классический рецепт Селедка под шубой. Слои по порядку

За целый век придумано множество вариантов этого замечательного и вкусного салата, однако классический рецепт остается самым популярным. Изумительное сочетание нежной вареной свеклы с соленой селедкой позволило селедке под шубой долгое время и даже сейчас держаться в топ 10 вкусных праздничных салатов.

 

Ингредиенты для классического салата:
  • сельдь – 1 шт.
  • картофель – 3-4 шт.
  • морковь – 4-5 шт.
  • свекла – 2 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • майонез по вкусу

Отвариваем овощи и яйца до готовности и даем остыть. Сельдь в салате должна быть слабосоленой. Поэтому если сельдь очень соленая, вымочите ее в течение 30 минут в молоке. Сельдь разделываем, чистим от костей, промываем  и режем на мелкие кубики.

 

 Режем мелко репчатый лук, он не должен быть резким в этом салате, поэтому, чем мельче, тем лучше. Сверху поливаем немного растительным маслом и перемешиваем селедку с луком. Даем минут 10 постоять и познакомиться друг с другом.

 

Многие предпочитают овощи в селедку под шубой нарезать кубиками. Я же методом проб и ошибок нашла для себя самый «вкусный» способ измельчения овощей, из-за которого салат получается особенно нежный и вкусный. Овощи я натираю даже не на крупной, а на средней терке.

После натирания я их складываю на отдельные тарелочки. Потом остается только уложить салат слоями.

 

 

Слои по порядку салата « Селедка под шубой»

 Конечно же, строгой последовательности слоев селедки под шубой нет. Но в классическом рецепте слои располагаются следующим образом:

  • 1 слой – сельдь
  • 2-й слой – лук
  • 3-й слой – картофель
  • 4-й слой – морковь
  • 5-й слой – свекла

Этот рецепт селедки под шубой без яиц, однако, иногда я добавляю в этот салат после моркови слой отваренных яиц, также натертых на терке. Кстати, тоже получается вкусно, может быть немного тяжелее. Каждый слой перемазывается майонезом и по вкусу подсаливается.

Сегодня мы для красивой и оригинальной подачи салата будем наш салат складывать наоборот, т. е. начнем с 5-го слоя, свекольного, который потом окажется наверху.

Для этого возьмем любую прямоугольную форму и застелим ее пищевой пленкой, оставляя свободными края.

   На первый слой, который станет верхним, укладываем натертую свеклу и смазываем майонезом.

 

Следующим слоем укладываем морковь и смазываем майонезом.

 

Дальше идет картофель, используем половину натертого картофеля и выкладываем его по всей поверхности, смазываем майонезом.

 

 Пришла очередь селедки, которую мы размешали с луком и растительным маслом.

 

 В этой подаче салата «Селедка под шубой» сверху на селедочку мы выкладываем оставшийся картофель, слегка подсаливаем,  хорошо разравниваем по всей поверхности и смазываем последним слоем майонеза.

 

Салат накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. После этого подбираем подходящее плоское блюдо, на которое переворачиваем аккуратно форму с салатом.

 

 Сверху и по бокам салата также смазываем майонезом. Ну, а теперь можно дать волю фантазии и красиво украсить салат на праздничный стол, например с помощью кондитерского шприца.

 Можно с гордостью хвалиться перед гостями таким замечательным салатом.

 Есть еще  оригинальная идея подачи салата «Селедка под шубой». Она неизменно приводит в восторг гостей. Давайте приготовим селедку под шубой рулетом.

Селедка под шубой рулетом. Рецепт с фото пошагово

 

Ингредиенты:
  • сельдь – 2 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • свекла – 4 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • майонез по вкусу
  • растительное масло – 1 ст. л.

 

Овощи и яйца отвариваем и даем остыть. В этом рецепте овощи мы будем натирать сразу на рабочую поверхность.

Сельдь нарезаем на мелкие кусочки. Лук измельчаем ножом, смешиваем селедку с луком и заправляем растительным маслом.

 

Свеклу натираем на терке, но поскольку она при натирании выпускает сок, мы слегка этот сок отжимаем через дуршлаг.

 

На стол застилаем пищевую пленку и на нее выкладываем свеклу прямоугольником, разравниваем, чтобы получилась одинаковая толщина.

 

Смазываем майонезом.

 

Каждый последующий слой должен быть немного меньше предыдущего.

Следующим слоем идет морковь, которая также смазывается майонезом.

 

Теперь очередь картофельного слоя.

 

Следом натираем яйца.

 

Теперь идет селедка с луком, их мы выкладываем сверху еще меньшей площадью.

 

Салат готов,  аккуратно сворачиваем рулет. Для этого с одного конца поднимаем пищевую пленку и заворачиваем туго первый завиток.

 

Пленку с этой стороны осторожно убираем.

 

С другой стороны точно также заворачиваем рулет, подтягивая его к противоположному краю.

 

 Соединяем оба конца рулета внахлест.

 

Выравниваем по бокам рулет руками, чтобы он был ровным, обрезаем с 2-х концов ножом неровные края и осторожно перекладываем на плоскую тарелку швом вниз.

 

Осталось аккуратно снять пищевую пленку и украсить рулет майонезом, зеленью, яйцами или овощами.

Красота!

Селедка под шубой по-новому

Когда уже классический вариант селедки под шубой надоест, предлагаю приготовить этот замечательный салат по-новому, с добавлением желатина.

 

  Ингредиенты:
  • сельдь – 2 шт.
  • картофель – 6 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • яйца – 4 шт.
  • свекла – 4 шт.
  • репчатый лук – 2 шт.
  • майонез 250 гр.
  • желатин – 20 гр.
  • вода – 1/3 стакана

Вначале всыпаем желатин в кастрюльку, заливаем холодной водой и оставляем до набухания минут на 10-15. Помешивая, растворяем желатин до жидкого состояния и даем немного остыть.

 

В желатин добавляем майонез, размешиваем и отправляем в холодильник, чтобы немного застыл.

 

Измельчаем сельдь и лук, а овощи и яйца натираем на терке. Для этого салата необходима будет форма, можно использовать форму для торта.

На дно кладем любую зелень и выкладываем салат слоями по порядку. Свеклу перемешиваем с майонезным кремом и выкладываем на дно формы.

 

Дальше по порядку – морковь, яйца, сельдь и лук. Каждый слой перемазываем майонезом с желатином.

 

 Теперь перемешиваем картошку с майонезом и выкладываем сверху в форму.

 

Ложкой аккуратно разравниваем слои, немного утрамбовывая. Отправляем в холодильник на ночь или на 5-6 часов.

На плоскую тарелку переворачиваем форму с салатом.

 

Осталось украсить и снова гордиться своим творением.

А сколько идей по оформлению селедки под шубой! Предлагаю вам только небольшую часть идей, и думаю, что эту тему можно будет продолжать.

Идеи оформления салата «Селедка под шубой»

Такой салат красиво смотрится в виде торта, как в нашем рецепте классического салата.

Можно поместить его в прозрачную салатницу, чтобы были видны все разноцветные слои.

 

А можно приготовить в виде кольца. Для этого при укладывании салата слоями на тарелке, в середину ставится обычный стакан, и тогда салат укладывается по кругу.

Очень модно стало в последнее время подавать порционно такой салат. Для этого очень удобны порционные разъемные формы. Но если даже их нет, не беда. Можно их изготовить самим даже из консервной банки или пластиковой бутылки.

 

 Идеи оформления салата «Сельдь под шубой» видео:

Хотя салат «Селедка под шубой» и считается новогодним, я не согласна и думаю, что он украсит праздничный стол в любое время года. Тем более наступает череда праздников – День защитника Отечества, 8 марта. Не забывайте про этот замечательный салатик и порадуйте своих близких.

Автор публикации

0 Комментарии: 2390Публикации: 278Регистрация: 04-09-2015

scastje-est.ru

Селедка под шубой

Праздничный классический салат из селедки под овощной шубой.

Из данного списка ингредиентов получается большое блюдо селедки под шубой, как раз для праздника в компании. Если же вы готовите в будни, то можно уменьшить количество ингредиентов вдвое.
Селедку для рецепта желательно брать обычную бочковую (из солевого раствора). Если же использовать готовое филе селедки в масле, то, на мой взгляд, вкус готового блюда из-за масла и пряностей значительно ухудшается.
Во многих регионах постсоветского пространства готовят шубу не с яйцами, а с яблоками. Я предпочитаю все же шубу с яйцами, на мой взгляд, на вкус она получается нежнее. Если же вы решили готовить с яблоками, просто замените слой яиц слоем натертых яблок.

Свеклу отварить в кастрюле в течение 1-2 часов (зависит от сорта и размера свеклы). Остудить.

Картофель и морковь отварить в подсоленной воде в течение 30-40 минут (нож должен легко протыкать овощи). Остудить.

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.

Разделываем селедку.
У селедки отрезать голову, разрезать вдоль брюха, вычистить внутренности.
Тщательно промыть селедку внутри и снаружи.
Далее сделать срез на спинке, вырезав одновременно верхний плавник.
Далее равномерно захватив кожу от головы, аккуратно потянуть и снять кожу как перчатку вплоть до хвоста (как на фото). Потом точно так же с другого бока.
Затем вырезать все плавники и хвост.

Далее селедку надрезать вдоль спинки, и разделить на две половинки.
Вынуть хребет, с реберными костями.

Тщательно просмотреть и удалить все оставшиеся реберные кости (как на фото), а также все кости, какие сможете найти.

Порезать филе селедки небольшими кусочками.

Картофель почистить, натереть на средней терке.

Яйца почистить, натереть на средней терке.

Морковь почистить, натереть на средней терке.

Свеклу почистить, натереть на средней терке.

Лук почистить, мелко порезать, положить в емкость.
Залить кипятком, через пару минут воду слить (это делается, для того чтобы лук не горчил и стал менее острым).

Взять большое плоское блюдо (у меня блюдо диаметром внутренней части 20 см) или же взять две тарелки поменьше, тогда получится две шубы.
Если у вас майонез в пакете, отрезать у пакета очень маленький уголок. Если майонез в банке, то переложить его в пакет и так же отрезать маленький уголок.
Начинаем выкладывать ингредиенты на блюдо.
Выложить картофель, посолить, равномерно полить майонезом (ложкой я майонез не размазывала, чтобы не приминать слои, тогда шуба получается более нежная и воздушная).

Выложить кусочки селедки, полить майонезом.

Выложить лук.

Выложить яйца, посолить, полить майонезом.

Выложить морковь, посолить, полить майонезом.

Выложить свеклу, посолить, полить майонезом.

Поставить шубу настаиваться в холодильник не менее чем на 3-4 часа, а еще лучше на ночь, тогда она станет наиболее вкусная.

Перед подачей готовую селедку под шубой можно украсить любой зеленью.

kamelena.ru

Классический рецепт салата «Селедка под шубой». Подборка 9 очень вкусных рецептов

Салат «Селедка под шубой» — это традиционное блюдо, без которых сложно представить какой-то праздник. Без него, даже при наличии «Оливье», будто стол пустой. Я его тоже очень люблю кушать, но как-то не очень любила готовить. Из-за наличия у сельди множества тонких косточек.

Мы дома всегда делаем классический рецепт этого салата без яиц. А в гостях у приятельницы попробовала его в рулете и с необычными для меня ингредиентами.

В преддверии праздников хочу внести несколько вкусных рецептов в свою кулинарную копилку, наравне с «Оливье», «Невестой», «Мимозой», «Цезарем».

«Селедка под шубой»: классический рецепт и все слои

Кстати, зимой и летом даже, приготовив по одному рецепту, вы можете получить разные вкусы у этого салата. Это зависит от того, что летом солевой раствор делают насыщеннее, чтобы она не испортилась при транспортировке в повышенных температурах. Зимой же она менее соленая и это очень чувствуется.

Если вы покупаете для салата пресервы, то помните, что сельдь хранится только в масле и в уксусной заливке ее быть не должно. Если такая есть на прилавках магазина, возможно, от вас пытаются что-то скрыть. Лучше выбирайте в масле с травами.

Ингредиенты:

  • 2 селедки
  • 2 моркови
  • 2 свеклы
  • 2 картофеля
  • Майонез

Рыбу очищаем и измельчаем.

Овощи заранее отвариваем до готовности.

Готовить будем без лука, потому что салат может немного постоять в холодильнике, а лук быстро начнет портиться.

Овощи лучше натереть, а не резать, так масса получится однороднее и нежнее.

Теперь начинаем выкладывать слои по порядку, они могут немного варьироваться, но обычно делают так, как написано ниже.

1 ряд (слой): Сельдь.

2 ряд: картофель и майонез.

3 ряд: яйца.

4 ряд: морковь.

5 ряд: свекла и майонез.

Кстати, лук можно не мариновать, а просто ошпарить кипятком. Но в классической рецептуре, по которой готовит наша семья, ему нет места.

Классический состав с яйцом

А вот уже пошли различные модернизации этого салата, например, с добавлением яиц. Мы берем их пять штук, но в саму массу идут только три из них, а оставшиеся два применяем в качестве украшения.

Берите небольших размеров овощи, так проще подстроиться под пропорции. Кстати, возможно, вы счастливчик и знаете, где продается филе селедки недалеко от вас! Тогда вы сократите время приготовления салата.

Ингредиенты:

  • Вареная свекла – 2 шт.
  • Вареная морковь – 1 шт.
  • Вареный картофель – 1 шт.
  • Яйца – 5 шт.
  • Лук – 2 головки
  • Селедка – 1 шт.
  • Майонез

Селедку очищаем и нарезаем. Постарайтесь удалить все кости.

Все остальные отваренные продукты нужно натереть и выложить в разные емкости.

Тарелку, на которую планируете выкладывать салат, предварительно смажьте майонезом.

Первым рядом или слоем идет маринованный лук. Его заранее нарезали и залили 1 ст.л уксуса и 1 ст.л. сахара. Через полчаса он готов, жидкость сливаем.

Вторым слоем мы уложим селедочные кусочки.

Третьим слоем идет картофель и майонез.

Четвертый ряд: яйца.

Пятый ряд: морковь и майонез.

Свеклу сразу смешайте с майонезом, чтобы было удобнее ее наносить на салат, ведь она идет финишным слоем.

Украсить можно яйцами или кусочками зелени.

Свеклу после того, как отварили в воде, нужно остудить холодной водой. Она имеет свойство довариваться в холодной воде.

Пошаговый рецепт «Селедки» рулетом: последовательность слоев

Сейчас хозяйки соревнуются в необычности подачи блюд. Например, салат в виде рулета станет выглядеть по-царски на столе и вызовет много любопытных взглядов, да и разойдется намного быстрее остальных блюд, вот увидите.

Вам понадобится пищевая пленка, которая поможет свернуть края слоев. Чтобы хорошо чувствовался вкус возьмем 2-3 филе селедки.

Ингредиенты:

  • 3 отварных морковки
  • 4 свеклы
  • 3 отварных картофеля
  • 1 головка лука
  • 3 яйца
  • Петрушка
  • 2 сельди
  • Соль
  • Майонез

Все ингредиенты натираем и нарезаем.

Для формирования рулета нам понадобится пищевая пленка. Расстилаем ее и выкладываем на нее слои.

После свеклы каждый последующий слой идет на сантиметр меньше предыдущего, чтобы продукты потом не вываливались их рулета.

1 ряд или слой: тертая отварная свекла и майонез.

2 ряд: соленая отварная морковь с майонезом.

3 слой: тертый картофель, соль и майонез.

4 ряд: тертые куриные яйца.

5 ряд: Сельдь.

На фото видно, что все слои разных размеров.

Сначала заворачиваем один край салата.

Потом впритык к нему – второй край.

Выкладываем рулет на тарелку швом вниз. Освобождаем его от пленки и декорируем.

Подробнее посмотреть, как завернуть края можно в видео.

Выглядит очень аппетитно!

Способ приготовления с яблоком и слои по порядку

Яблоко делает вкус салата разнообразней. Нужно выбрать твердый сочный зеленый сорт. Некоторые из этих фруктов еще немного отжимают сок, но думаю, что это лишнее. Поэтому просто очистите плод от кожуры и посочите.

Ингредиенты:

  • 1 морковь
  • 1 сельдь
  • 1 кислое яблоко
  • 1 картофелина
  • 3 яйца
  • 2 свеклы
  • Майонез
  • Лимонный сок

Овощи отварите или запеките в духовке в фольге.

Первым рядом идет картофель.

Чтобы салат был не очень жирным, мы будем смазывать его через слой.

Второй слой: Селедочные кусочки и майонез.

Третий слой: тертое яблоко с лимонным соком. Яблоко предварительно очищаем от кожуры.

Четвертый слой: яйца с майонезом.

Пятым рядом выложим морковь с майонезом.

Финишный слой: тертая свекла.

Украшаем петрушкой, зеленым луком, яйцами.

«Сельдь под шубой» в лаваше

Часто вижу такой салат в виде закуски. Тогда сверху выкладывается кусочек сельди. Но нужно его готовить перед подачей, чтобы лаваш не размок от соков и майонеза.

Нарезать лаваш с начинкой нужно потолще, сантиметра 3-4, тогда он будет более устойчив и начинка не вывалится из слоев.

Ингредиенты:

  • 1 большая отварная свекла
  • 1 селедка
  • 1 тонкий лаваш
  • 1 отварная морковь
  • 3 средние картошки
  • Майонез

Чтобы не окрасить всю кухню в свекольный цвет, мы воспользуемся пищевой пленкой. Лаваш разрежем на 2 части. Если он у вас большой, то можно его разделить на четыре.

На пленку развернем лаваш. Он очень сухой, поэтому мы смажем его парой ложек майонеза.

Сверху выложим тертую свеклу и обязательно немного придавим руками.

Еще один слой из лаваша сверху.

Помним, что поджирняем его поверхность майонезом, поверх которого выложим тертую морковь.

Снова слой лаваша и майонеза, по которому выложим тертый картофель.

Теперь весь наш «торт» сворачиваем и завязываем в пищевую пленку и убираем в холодильник.

Селедку мы в него не клали, потому что будем ее нарезать порционно на каждый кусочек лаваша с салатом.

Но можно ее выложить между морковью и картофелем средним слоем.

«Шуба» с сыром

Здесь у нас нет ни моркови, ни лука, ни яиц. Делаем более простую вариацию салатика. Но он все-равно получается очень питательным и нежным.

Каждый продукт можно отдельно смешать в тарелочках с майонезом или сметаной, чтобы было удобнее выкладывать и размазывать по поверхности.

Ингредиенты:

  • 1-2 небольшие отварные свеклы
  • 2 средник вареные картошки
  • 1 сельдь
  • Майонез
  • 150 гр сыра

Первым рядом смешиваем тертую свеклу с майонезом.

Второй ряд: натертый сыр и майонез.

Третий ряд: кубики сельди с майонезом.

Четвертый ряд: картофель с майонезным соусом.

Очень осторожно переворачиваем салат на плоскую тарелку.

Украшаем зеленью и майонезной сеточкой.

Рецепт «Сельди под шубой» с солеными огурцами: правильно выкладываем слои, чтобы было очень вкусно

Еще интересный вариант использовать соленые огурчики. От них зависит острота и сладость салата.

Ингредиенты:

  • 2 соленых или маринованных огурца
  • 1 селедка
  • 1 свекла
  • 1 морковь
  • 1 картошка
  • Майонез

Как делали до этого: все, что можно отварить — отвариваем и измельчаем.

Будет вкуснее, если первым рядом выкладывать картошку с майонезом. Посолите и поперчите этот слой.

Далее идет сельдь.

На нее мы ровно раскладываем кусочки соленого или маринованного огурца. Обязательно, пропитываем.

Далее идут слои из овощей: моркови и свеклы.

Верх пропитываем майонезным соусом.

Салат с маринованным луком

Кислинка в подобных составах питательных салатов еще никогда не мешала. Часто ее добавляют, используя консервированный огурчик, но можно вместо них добавить маринованный лучок. Его кладут либо сразу на селедку, либо отдельно смешивают его с филей.

Лучше сначала выложить картошку, чтобы сок из лука и майонез ее промазали и она не была суховатой.

Ингредиенты:

  • 1 головка лука
  • 1 селедка
  • 1 крупная вареная свекла
  • 2 средние картошки
  • 2 куриных вареных яиц
  • 1 морковь
  • Майонез

Луковые кусочки заливаем кипятком, чтобы полностью их покрыть и добавляем ложку уксуса 9% и ложку сахара.

Первый ряд укладываем картофелем.

Замаринованный лук без жидкости смешаем с рыбными кубиками и майонезом. Она выкладывается вторым слоем.

Третий ряд: яичные белки и тертой морковью.

Четвертый ряд: свекла с майонезом.

Финишный ряд: измельченные желточки в качестве украшения.

Необычный способ приготовления «По-царски» с желатином (в форме торта)

А еще всего один ингредиент позволяет из салата сделать шедевр, например, сформировать его в форме торта или правильного круга. И это все без боязни, что слои развалятся. Вся изюминка в добавлении желатина. Минус в том, что готовый салат должен пол дня простоять в холодильнике, чтобы желатин застыл. Не все захотят ждать.

Итак, к разведенному желатину нужно ввести весь майонез, который вы планируете потратить на салат. А потом уже к каждому измельченному продукту добавлять по нескольку ложек этой желатиновой смеси.

Ингредиенты:

  • 20 гр желатина
  • 1 филе
  • 300 гр вареной моркови
  • 300 гр средних картофелины
  • 300 гр вареной свеклы
  • Майонез
  • 1 головка лука
  • 1 ст л уксуса
  • 1 ст. л. сахара

Желатин заливаем половиной стакана холодной воды для набухания.

Заранее еще маринуем лук в растворе воды с 1 столовой ложкой уксуса и 1 столовой ложкой сахара.

Измельчаем или сочим все отваренные овощи.

Филе мелко режем и смешиваем с маринованными луковыми кусочками.

Форму застилаем пищевой пленкой.

Разводим желатин, используя водяную баню или микроволновку. Помните, что мы не доводим его до кипения!

350 гр майонеза смешиваем с желатином и перемешиваем. Все овощи смешиваем с 4 столовыми ложками этой смеси.

Первый ряд: Свекла с желатиновой смесью.

Второй ряд: картофель с 4 столовыми ложками майонезно-желатиновой массы.

Третий ряд: рыба с луком и все тем же соусом.

Пятый слой: морковь с майонезной смесью.

Накроем пленкой и поставим в холод на 4-6 часов.

Потом убираем пленку и переворачиваем на плоскую поверхность. Украшаем и радуемся интересной форме.

Мои дорогие, думаю, что каждый нашел для себя варианты традиционного салата. Хочется услышать, что вы еще добавляете в рецептуру «Шубы», чтобы получить еще более яркие вкусовые сочетания.

Украшать же тоже можно разнообразно. В ход идет вся зелень, горошек с кукурузой, яйца, селедочные ломтики и огурчик.

mognotak.ru

Как приготовить селедку под шубой

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Знаменитая селедочная закуска появилась еще в начале прошлого века, но и сейчас во многих семьях новогодний и другой праздничный стол немыслим без нее. Тем, кто еще не знаком с технологией приготовления этого блюда, предлагаем воспользоваться нашими пошаговыми инструкциями и видео мастер-классом. Вначале рассмотрим, как приготовить селедку под шубой по классическому рецепту, а затем разберем некоторые популярные вариации этой закуски.

Статьи по теме

Классическая селедка под шубой: рецепт с фото

Информация о блюде:

  • Порций: 8-10
  • Предварительная подготовка: 25 мин
  • Процесс приготовления: 30-35 мин
  • Калорийность: 180 ккал в 100 г

Ингредиенты:

  • Сельдь жирная – 1 шт.
  • Одна свекла крупного размера
  • Пара небольших морковок
  • 3 клубня картофеля
  • Головка репчатого лука
  • Жирный майонез – 250 г

Последовательность приготовления:

  • Тушку сельди очистить от шкуры, удалить голову, хвост, плавники, внутренности. Если попадается икра, то можно добавить и ее в блюдо, либо же просто съесть с кусочком черного хлеба и колечком лука.­
  • У рыбы удалить хребет, все мелкие кости. Нарезать ее небольшими кубиками.­
  • Корнеплоды промыть, отварить в мундире в пароварке, микроволновке или в подсоленной воде. Охладить и очистить.­
  • В плоскую тарелку натереть на средней терке картофель. Равномерно распределить его, чтобы толщина слоя была одинакова — составляла около 8 мм. Смазать майонезом.­
  • Затем идет слой сельди: распределите ее равномерным слоем поверх картошки.­
  • На слой сельди выложите нарезанный маленькими кубиками репчатый лук.
  • Поверх лука нужно натереть отварную морковь, слой из нее – также разровнять, промазать майонезом.
  • Свекла составит верхний слой. Ее тоже натрите на терке, разровняйте, пропитайте майонезом. Украсьте блюдо по собственному желанию.

Лучшие рецепты селедочной закуски

Как готовят селедку под шубой рулетом

Информация о блюде:

  • Порций: 6-8
  • Предварительная подготовка: 25 мин
  • Процесс приготовления: 20-25 мин
  • Калорийность: 185 ккал в 100 г

Ингредиенты:

  • Бочковая селедка – 1 шт.
  • Одна вареная свекла
  • Небольшая морковь – 2 шт.
  • Несколько клубней картофеля
  • Пара яиц
  • Одна луковица
  • Маленькая упаковка майонеза

Последовательность приготовления:
  1. Отвариваем корнеплоды, охлаждаем и очищаем. Натираем по отдельным мискам на крупной терке.
  2. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы, трем на крупной терке.­
  3. Репчатый лук измельчаем кубиками.
  4. Подготовленную сельдь нарезаем ломтиками.
  5. Циновку для приготовления суши и роллов застилаем пищевой пленкой. Выкладываем на нее слой из свеклы, промазываем майонезом.
  6. Затем идет слой картофеля, также пропитанный соусом.
  7. Равномерно выкладываем измельченный репчатый лук, а на него – натертые яйца. Смазываем майонезом.
  8. На яично-майонезный слой распределяем тертую морковь.
  9. По принципу приготовления суши вдоль одной стороны циновки выкладываем ломтики сельди.­
  10. Аккуратно, помогая себе циновкой, заворачиваем ингредиенты в рулет.­
  11. Убираем его в пленке в холодильник, чтобы пропитался и стал хорошо держать форму.­
  12. Спустя час достаем рулет, освобождаем его от пленки, выкладываем на блюдо. Сверху майонезом рисуем тонкую сеточку. Нарезаем кружочками, подаем к столу.

Рекомендуем ознакомиться и с другим вариантом классического приготовления­селедки под шубой.

Немного измененный рецепт сельди под шубой в рулете представлен в следующем видео уроке. В мастер-классе между слоями используются тонкие лаваши, а сельдь укладывается на уже нарезанные куски рулета. Довольно оригинально!
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ Селедка в лаваше-холодная закуска

С яблоками

Свежее яблоко придает блюду нежность, пикантную кислинку и новизну.
Информация о блюде:

  • Порций: 5
  • Предварительная подготовка: 20 мин
  • Процесс приготовления: 25 мин
  • Калорийность: 170 ккал в 100 г

Ингредиенты:

  • Филе бочковой сельди – 300 г
  • Одна крупная вареная свекла
  • Отварная небольшая морковь – пара штук
  • Отварной картофель – 2 шт.
  • Головка лука
  • Одно кислое яблоко
  • Майонез – около 200 г

Последовательность приготовления:
  1. Вареные корнеплоды измельчаем на терке по отдельным тарелкам.­
  2. Филе сельди режем небольшими кусками.
  3. Репчатый лук нашинкуем кубиками, зальем его кипятком на 7 минут, чтобы вышла вся горечь. Воду сливаем, лук откидываем на бумажное полотенце – просушиваем.­
  4. На плоскую тарелку выкладываем слой из сельди и лука, пропитываем его небольшим количеством майонеза.­
  5. Затем следует картофель с майонезом, после него — морковь с соусом.­
  6. На морковь равномерным слоем натираем на средней терке яблоко.­
  7. Завершающий слой – тертая свекла, пропитанная соусом.­

С яйцом

Необычное дополнение знакомому блюду придают вареные яйца. Хотите удивить гостей – тогда воспользуйтесь этим рецептом!
Информация о блюде:

  • Порций – 10
  • Предварительная подготовка – 20 мин
  • Процесс приготовления – 35-40 мин
  • Калорийность – 185 ккал в 100 г

Ингредиенты:

  • Пара штук филе сельди
  • Несколько отварных морковок
  • Одна вареная свекла
  • Крупная репчатая луковица
  • 5 шт. отварных куриных яиц
  • Небольшая упаковка жирного майонеза

Последовательность приготовления:

  1. Вареные корнеплоды (свеклу и морковь) натереть на крупной терке, с яйцами поступить так же. Измельчить лук. Сельдь порезать кубиками.
  2. Собираем салат слоями: 1 слой – тертый картофель, пропитанный майонезом; 2 – селедка с луком; 3 «этаж» – измельченные на терке яйца; 4 – морковь с майонезом. Завершаем салат тертой свеклой, которую сверху тщательно промазываем майонезом.­

Вегетарианская селедка под шубой

Называть такую закуску «сельдью» неправильно, ведь среди ингредиентов сельди нет вообще, но заменить ее вполне под силу водорослям нори, которые применяются для приготовления суши. Причем такая разновидность салата понравится не только вегетарианцам, но и всем людям, придерживающимся поста.­

Информация о блюде:

  • Порций: 8
  • Предварительная подготовка: 20 мин
  • Процесс приготовления: 20-25 мин
  • Калорийность: 95 ккал в 100 г

Ингредиенты:
  • Лист нори – 2 шт.
  • Одна отварная свекла
  • Несколько отварных морковок
  • Небольшая луковица
  • Постный майонез без яиц – 200 мл
  • 10-15 мл соевого соуса

Последовательность приготовления:

  1. Овощи натрите по разным тарелкам на крупной терке, добавьте немного постного майонеза.
  2. Листы нори нарежьте ножницами на небольшие пласты, залейте соевым соусом на 5 минут.
  3. Репчатый лук нашинкуйте маленькими кубиками.
  4. На блюдо выложите картофельный слой, затем замоченные в соевом соусе листы нори. Далее следует морковная прослойка, после которой выкладываем тертую свеклу.
  5. Верх салата украшаем сеточкой из постного соуса.

Украшение готового блюда

Большинство хозяек закуску украшают майонезной сеточкой, но блюдо получится более праздничным, если его верхушку украсить розами, как на фото готовой селедки под шубой. Небольшую вареную свеклу режьте тонким маленьким ножом по кругу, делая из нее что-то наподобие змейки. Заверните ее в розовый бутон и водрузите на салат. Листочки сделайте из петрушки.



Используйте тертые яичные желтки, чтобы сделать закуску более яркой. Колечки маслин также сделают красочный акцент в праздничном блюде. Оригинальность украшения зависит только от вашей фантазии.

Как выбрать селедку для блюда: рекомендации

Вкус готового блюда напрямую зависит от качества продуктов. Выбирая главный ингредиент для закуски – селедку, учитывайте ее свежесть, жирность, степень солености. Лучше, чтобы она была жирной и в меру соленой. Покупая рыбу, отдавайте предпочтение цельной тушке, а не кусочкам филе в пресервах.
Обратите внимание на рассол в бочке: мутный цвет, неприятный запах должны оттолкнуть вас от покупки такого продукта. Свежая рыба на ощупь гладкая без видимых повреждений (трещин, разрезов).
Хотите купить селедку с икрой? Выбирайте рыбу с мутными глазами, а сельдь с красноватым оттенком глаз будет более жирной и мясистой. Главный показатель свежести рыбы – состояние жабр. У свежей селедки они темно-красного оттенка, плотной консистенции, без горьковатого гнилого запаха.

Советы профессионалов

  • Натирайте овощи непосредственно на тарелку, на которой сооружаете закуску. Так блюдо будет более воздушным, нежным на вкус.­
  • Используйте морковь и свеклу в равных пропорциях, а картофеля берите в два раза больше.­
  • Покупайте только цельную селедку из бочки, а не филе в пресервах, чтобы закуска была действительно вкусной и питательной.
  • По возможности майонез готовьте в домашних условиях своими руками. Тогда ваше блюдо точно не испортит привкус некачественного прогорклого соуса.­
  • Прежде чем подавать «Селедку под шубой», выдержите ее в холодильнике пару часов.

История названия блюда «Селедка под шубой»

Существует легенда о поваре Аристархе Прокопцеве, который еще в далеком 1918 году придумал дешевое сытное блюдо, чтобы постояльцы трактира кушали его и меньше пьянели от выпитого.
После съеденной посетителями заведения калорийной закуски, алкоголь не действовал на их организмы столь агрессивно. Они больше не устраивали разгоряченные диспуты, переходящие в драки. В закуске он использовал только доступные и недорогие продукты. А название новинке было дано «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема», аббревиатура которого звучит как «Ш.У.Б.А.».

А какие секреты приготовления этой популярной и любимой всеми закуски есть у вас? Поделитесь советами в комментариях или расскажите свою технологию приготовления

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 10.06.2019

sovets.net

Сельдь под шубой: классический рецепт с фото

17 декабря 2014 12155

«Селедка под шубой» заслуженно делит первое место с не менее известным салатом «оливье» вот уже не один десяток лет.

Именно эти два кушанья являются обязательными гостями на праздничных столах.

Увы, но сегодня мало кого интересует происхождение тех или иных яств, хотя их история порой такая же удивительная, как и само блюдо.

Рыба под шубой

Этот, такой любимый многими салат, является ярчайшим кулинарным образцом постреволюционного периода, времени смутного и неспокойного, окутанного ореолом политических и военных баталий.

Своего рода рыба в шубе — это символ всей советской эпохи начиная от ее истоков.

В свое время салат был необычайно любим, так называемыми, истинными пролетариями.

Основанием же для создания подобного кулинарного шедевра послужили вполне тривиальные события первых десятилетий XX века.

Так, автором салата принято считать одного состоятельного купца по имени Анастас Богомилов, владельца крупнейшей московско-тверской сети трактиров и столовых.

Его заведения общественного питания были настолько популярны среди пролетарского класса, создателей тогдашней истории, что все встречи и «горячие» споры, нередко переходившие в драки, частенько проходили в купеческих харчевнях, принося хозяину немалый имущественный урон.

Вот тогда-то и был создан пресловутый рецепт «сельди под шубой», блюдо символичное в каждом своем ингредиенте.

Например, главный его компонент, селедка, обозначал трудящихся, картошка — крестьян, а красная свекла — кровь и большевистское знамя.

Разбавлялось же все это коммунистическое буйство «западническим» французским соусом провансаль.

Салат подавался как холодная закуска к спиртному, которая способствовала меньшему опьянению и буйствованию посетителей, в связи с чем она мгновенно стала самым популярным яством на каждом застолье.

Кстати, название кушанья также непростое, а выдержано в духе эпохи.

Придумано оно было тем же купцом в виде аббревиатуры «Ш.У.Б.А.», означающей: «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема».

Первая презентация салата состоялась в канун 1919 Нового года.

Но теперь, пафосная «Ш.У.Б.А.» превратилась в обычный, хотя и один из самых популярных и любимых русских блюд, салат «селедка под шубой» или «рыба в шубе».

Ингредиенты для классического рецепта «сельди под шубой»

ИнгредиентыКоличество
Сельдь океаническая соленая —1 шт.
Картошка отварная среднего размера —4−5 шт.
Морковка —1 крупная или 2 средних
Лук репчатый —1 шт.
Свекла красная —2−3 шт.
Масло подсолнечное —немного
Соль —по вкусу
Майонез «Провансаль» —по вкусу
Время приготовления: 75 минут Калорийность на 100 грамм: 145 Ккал

«Рыба в шубе», наверное, самый простой по своему составу салат.

Технология приготовления рецепта «сельди под шубой» с фото

  1. Картофель, морковь и свеклу помыть, залить водой и поставить варить. Для обычного рецепта салата «Сельдь под шубой» картошку можно готовить как в мундирах, так и отварить ее обычным способом целиком, предварительно очистив от кожуры. Когда овощи будут готовы, воду слить, их остудить и очистить.
  2. Очищенный лук необходимо мелко нарезать на доске.
  3. Селедку обмыть в холодной воде и разделать на филе, отделив от головы, хребта и мелких косточек. После порубить рыбу на кусочки среднего размера.
  4. На специальную для «шубы» или обычную тарелку первым слоем выложить селедку, покрыв ее сверху нарезанным луком.
  5. Полить немного подсолнечным маслом. Масло в этом случае добавляет сочности.
  6. Следующим шагом выкладываем вареный картофель, тертый на бурячной или морковной терке.
  7. Поверх картофеля ложиться тертая морковь.
  8. Слой солим и промазываем майонезом. Можно обойтись и без соли.
  9. Аналогично пунктам 6 и 7 в такой же очередности. При выкладывании форма салата должна получаться в виде маленького полукруглого купола.
  10. Самый последний верхний пласт — тертая свекла. Укутать в него блюдо. Однако количество свеклы класть так, чтобы исключить просветы или, наоборот, толстый слой.
  11. Завершающим аккордом смазать аккуратно поверхность салата майонезом.
  12. Поместить селедку в прохладное место или холодильник часа на два, чтобы салат хорошенько пропитался. «Сельдь под шубой», выложенная слоями по своему оригинальному рецепту, готова!

Вуаля, теперь можно наслаждаться кушаньем!

После внимательного изучения технологии приготовления рецепта «сельди под шубой» предлагаю просмотреть ещё и видео.

После просмотра вы точно сможете приготовить салат не хуже опытных кулинаров!

Рецепт «сельди под шубой» в форме рулета

Салат «селедка под шубой» за все свое существования практически не изменился.

Однако сегодня, при сохранении основного состава и техники приготовления, есть масса оригинальных рецептов с добавлением яблока, горчичного порошка, вареных яиц и др.

Кроме того, форма создания закуски уже также не статична.

К примеру, весьма оригинальным вариантом привычного блюда, может стать «шуба» в виде рулета.

Как его приготовить?

Сложного нет ничего, однако понадобится некоторая сноровка в заворачивании.

Итак, ингредиенты остаются все те же, что и для классического рецепта.

Исключаем только масло.

Главная особенность рулетного варианта в его технологии.

Материальное оснащение: доска для разделывания, нож, пищевая пленка, тарелка или блюдо.

  1. Подготовить все компоненты как на оригинальный рецепт «сельди под шубой».
  2. На разделочную доску расстелить пищевую пленку.
  3. Выложить первым слоем тертый буряк. С него можно предварительно отжать лишний сок.
  4. Накрыть сверху свеклу еще пластом пленки и немного утрамбовать. Эту процедуру следует повторять с каждым последующим слоем.
  5. Вторым идет тертая морковь тонким слоем, которая промазывается майонезом.
  6. Следующий шаг — это картошка. Ее можно немножко посолить. Здесь картофельная прослойка должна быть тонкой.
  7. Все хорошенько уплотняем при помощи пленки.
  8. Далее, полосочкой выкладываем селедку с луком.
  9. Теперь самый ответственный и важный момент — сворачивание. Следует аккуратно при помощи пленки завернуть всю массу в форму рулета. Принцип такой же, как и в сворачивании суши.
  10. Готовый рулет оставляем под пленкой на некоторое время, чтобы он закрепил нужную форму и пропитался. Настаиваться ему рекомендуется не меньше трех часов.
  11. Перед подачей пленку снять и украсить рулет зеленью, тертым яйцом или майонезом.

Вот и всё приготовление рецепта «сельди под шубой» в виде рулета.

Немного усилий, а результат ошеломляющий!

Согласитесь, что в форме рулета готовить салат сложнее, чем выкладывать слоями на тарелку. Поэтому к рецепту мы подготовили видео-сюжет, в котором поэтапно можно увидеть приготовление нашего блюда в нестандартном виде.

Особенности салата

Многие незаслуженно, в основном из-за присутствия в блюде майонеза и жирной селедки, критикуют этот салат за высокую калорийность и вред.

В то же время, несмотря на весьма специфический по сочетаемости состав, «селедка под шубой» является вполне допустимым и диетическим блюдом.

Присмотритесь повнимательнее: большая часть ингредиентов салата — это отварные овощи, которые часто используются в различных видах диет.

Рыба же хоть и достаточно жирная, но содержащая максимум полезных для организма микроэлементов и ненасыщенных жирных кислот омега-3, уменьшающих холестерин и риск развития атеросклероза, а, главное, помогающих бороться с лишним весом.

Что же касается майонеза, то доля его в салате ничтожно мала, чтобы каким-то образом влиять на состояние здоровья или фигуру.

Однако, если параноидальные мысли все же не дают покоя, обычный «Провансаль» всегда можно заменить на вариант диетического низкокалорийного майонеза.

Этот вид закуски хоть и обладает определенной статичностью структуры, но весьма демократичен в своих вариативных дополнениях и видах исполнения.

Вкусную «Сельдь под шубой» по классическому рецепту, как и «оливье», просто обязана уметь готовить всякая уважающая себя хозяйка.

К тому же это блюдо настолько простое, что легко может стать неплохим вариантом на случай непредвиденных гостей.

Оценить статью:

7

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Сельдь под шубой | Домашние рецепты

 

Сельдь под шубой — блюдо которому уже исполнилось 100лет.  Впервые оно было представлено в канун 1919 года поваром Аристархом Прокопцевым в сети трактиров, принадлежащих  купцу Анастасу Богомилову.

 

Этот салат стал традиционным новогодним салатом в Советском Союзе, да и просто на любом праздничном столе селедка под шубой была практически непременным блюдом.

 

И вот уже целый век  сельдь под шубой совсем не утратила своих позиций на праздничном столе и по праву занимает на нем свое почетное место.

 

 

 

 

Изначально салат назывался «Ш.У.Б.А.», что было аббревиатурой от «Шовинизму и Упадничеству — Бойкот и Анафема».  В то неспокойное послереволюционное время сокращения всего и вся было очень популярным, также как и яркие и емкие лозунги.

 

Основной причиной появления такого салата была необходимость сытной и вкусной закуски, которая позволила бы снизить уровень опьянения гостей трактиров и тем самым, в то бурное время, уменьшить потери трактиров из-за разломанной мебели и битой посуды, которые обязательно возникали в процессе активного обсуждения политических процессов  в стране, а также личных взглядов посетителей на эти процессы.

 

Салат должен был объединять различные классы, что выражалось в составе салата, где селедка символизировала рабочий класс, а картофель, лук и морковь символизировали крестьян. Все это объединялось свеклой, чей красный цвет символизировал цвет революционного флага.  Майонез же служил напоминанием о Великой Французской Революции и одновременно напоминал о вражеской Антанте.

 

Постепенно расшифровка названия «Ш.У.Б.А.» стала забываться и название салата трансформировалось сначала в просто «шуба», а уже потом в «селедка под шубой».

 

Для селедки под шубой понадобится:

 

 

 

На небольшой салат.

 

  • Сельдь. 1 шт.
  • Картофель. 3-4 средних.
  • Морковь. 3 средних.
  • Свекла. 2 средних.
  • Яйца. 3 шт.
  • Репчатый лук. 1 небольщая луковица.
  • Майонез.  Количество зависит от того, как промазывать слои.

 

 

 

Готовим селедку под шубой.

 

Начинать готовить селедку под шубой лучше всего заранее, примерно за сутки до того, как начнете собирать салат.

 

Ставим вариться свеклу.  Чистить свеклу и обрезать «хвосты» не нужно, чтобы свекла не теряла цвет.  Вариться свекла будет часа два, в зависимости от размера.

 

 

Также ставим вариться яйца и варим их вкрутую.

 

В другой кастрюле в подсоленной воде ставим вариться морковь и картошку.  Точно также овощи не чистим.  Морковь и картошку после закипания варим на небольшом огне, чтобы картошка не разваливалась.

 

 

Когда все овощи сварены, достаем их из кастрюль и оставляем, чтобы остыли.  Лучше всего чтобы овощи простояли ночь.

 

Попутно, пока овощи варятся можно почистить селедку и разделать ее на 2 филе.

 

 

На следующий день, когда отварные овощи отстоялись и тот же самый картофель потерял свою вязкость при резке или натирании на терке, начинаем собирать салат «Селедка под шубой».

 

Филе сельди проверяем на наличие мелких косточек и при необходимости удаляем их. Особенно это относится к покупному и  уже разделанному филе сельди.

 

 

Лук нарезаем достаточно мелко.

 

 

Селедку также нарезаем мелким кубиком.

 

 

Отварной картофель чистим и натираем на крупной терке.

 

 

Остальные ингредиенты будут натираться в процессе сборки селедки под шубой, поскольку так удобнее.

 

Собирать салат можно как просто на блюде, так и в форме. Я собираю в прямоугольной форме, поскольку так и удобнее собирать салат и потом удобно непосредственно в форме нарезать салат на порционные кусочки и лопаткой выкладывать его на тарелки.

 

Я чуть отхожу от правил чередования слоев в салате и первым слоем выкладываю не селедку, а тонкий слой натертого картофеля — примерно треть от общего количества.  Этим я формирую достаточно плотный первый слой салата, соответственно при выкладывании на тарелки намного меньше шансов, что какой-либо особо коварный кусочек селедки упадет с лопатки на скатерть в процессе выкладывания.

 

Так что выкладываю тонкий слой натертого картофеля и слегка промазываю его майонезом.

 

На картофель выкладываю кусочки селедки и поверх нее мелконарезанный репчатый лук.

 

 

Сверху выкладываю весь остальной натертый картофели и смазываю его майонезом.  Поверх майонеза натираю морковь.

 

 

Сверху на морковь натираю на крупной терке сваренные вкрутую яйца.

 

 

Поверх яиц натираю на крупной терку свеклу.

 

 

И вот этот последний свекольный слой смазываю майонезом.  Можно верхний слой и не смазывать, а нанести майонезом какой-либо узор.

 

Тогда майонезом нужно будет смазать яичный слой перед тем, как натирать свеклу.

 

 

В итоге получаем слоеный салат, который необходимо часов на несколько поставить в холодильник для того, чтобы все слои пропитались и немного спрессовались под собственным весом, а салат приобрел целостность.

 

 

Перед тем, как подавать на стол, нарезаем салат на порционные кусочки и уже так, порционно, раскладываем по тарелкам.

 

 

Думаю, что ни у кого не вызывает сомнения, что самый подходящий напиток к селедке под шубой — это хорошая холодная водка.  Точнее наоборот — это  сельдь под шубой идет к водке, ради чего, собственно говоря, этот салат и был изобретен.

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

4 316

yourmeal.ru

10Окт

Щелочные фосфаты в крови повышены: Щелочная фосфатаза (ЩФ)

Щелочная фосфатаза (ЩФ, Alkaline phosphatase)

Метод исследования

  • Химический колориметрический

Щелочная фосфатаза — фермент, участвующий в процессах общего обмена. Наиболее высокая активность щелочной фосфатазы обнаруживается в костной ткани, в кишечнике, в клетках печени, почечных канальцев и в плаценте.

Щелочная фосфатаза играет ключевую роль в образование костной ткани и сохранение постоянной минеральной плотности костей. При целом ряде заболеваний внутренних органов и опорно-двигательного аппарата, показатель активности щелочной фосфатазы является одним из важнейших диагностических критериев в комплексе с другими биохимическими маркерами.

Чаще выявляется повышенный уровень активности щелочной фосфатазы, который обусловлен заболеваниями, сопровождающимися повреждением различного характера (механического, воспалительного, дегенеративного или неопластического) тканей печени, костей, почек и других органов.

Гораздо реже выявляется пониженный уровень активности щелочной фосфатазы. У людей с низким уровнем активности щелочной фосфатазы наблюдается деминерализация костной ткани, связывание и накопление этих микроэлементов во внутренних органах, что ведет к разрушению костей и повреждению жизненноважных органов. Такое состояние, прежде всего, наблюдается при тяжелом наследственном заболевании – гипофосфатазии.

Гипофосфатазия – прогрессирующее метаболическое заболевание, обусловленное мутацией в гене, кодирующем тканеспецифическую щелочную фосфатазу (ALPL), проявляющееся в нарушении минерализации костей скелета и зубов, а также системными осложнениями, включая нарушение дыхания, судороги, мышечную слабость, боли в костях и нефрокальциноз.

Показания к исследованию:

  • Диагностика заболеваний печени, желчевыводящих путей,
  • Диагностика заболеваний костной ткани,
  • Плановые профилактические медицинские осмотры.

Щелочная фосфатаза

Дата публикации: .

Врач лабораторной диагностики
 (заведующий клинико-
диагностической лабораторией)
Лавицкая Т.В.

Это важный фермент человеческого организма, который встречается практически во всех его тканях и играет ключевую роль в обмене веществ – в первую очередь, в фосфорно-кальциевом обмене. Концентрация щелочной фосфатазы в крови может обеспечить информацию о состоянии разных систем организма – от опорно-двигательного аппарата до печени. Биохимическое исследование крови на уровень щелочной фосфатазы также используется при диагностике онкологических заболеваний.

Повышенная щелочная фосфатаза в крови

Повышенная щелочная фосфатаза в крови может многое сообщить врачу. Если анализ крови показывает, что повышенная щелочная фосфатаза в крови сопровождается одновременным увеличением концентрации некоторых других ферментов (например, аспартатаминотрансфераза(АСТ) и аланинаминотрансфераза(АЛТ)), то можно с уверенностью утверждать о заболевании печени, даже при отсутствии жалоб.

А в том случае, когда повышенная щелочная фосфатаза в крови наблюдается на фоне повышенных концентраций фосфора и кальция в крови, речь может идти о поражении костной ткани.

Фосфатаза щелочная в крови что это такое

Фосфатаза щелочная способствует отделению молекул фосфорной кислоты от тех соединений, в составе которых она поступает в организм, точнее, в разные его ткани. Щелочная фосфатаза обеспечивает поступление фосфора в клетки, который необходим им для нормального метаболизма.

Уровень этого фермента в сыворотке крови служит доказательством патологического процесса в определенных тканях даже при отсутствии симптомов или их смазанности.

Измерение уровня щелочной фосфатазы в сыворотке крови используется в основном для диагностики заболеваний печени, желчевыводящих протоков и костей. Однако увеличение концентрации этого фермента наблюдается и при таких онкологических заболеваниях как злокачественные опухоли яичка, лимфогранулематоз, новообразования головного мозга и другие. Повышение и снижение уровня этого фермента в крови может наблюдаться не только при различных заболеваниях, но и в результате приема некоторых лекарств. Поэтому, если вам необходимо сдать биохимический анализ крови на щелочную фосфатазу, нужно обязательно проинформировать врача о лекарственных препаратах, которые вы принимаете либо самостоятельно, либо согласно назначению другого врача.

Высокая щелочная фосфатаза в крови

Высокая щелочная фосфатаза в крови встречается намного чаще чем пониженные ее показатели. Это неудивительно, если принять во внимание тот факт, что практически любой патологический процесс сопровождается массовой гибелью клеток. В результате находящаяся на их мембранах фосфатаза оказывается в крови. Что же касается повышения уровня щелочной фосфатазы при некоторых формах рака, то в этом случае подобное явление обусловлено способностью клеток таких опухолей синтезировать этот фермент.

Причины повышения щелочной фосфатазы:

Можно выделить четыре основные группы причин повышения уровня щелочной фосфатазы в крови:

  • патологии костной ткани. К этой группе относятся дефицит кальция и связанные с ним рахит и остеомаляция (нарушение минерализации костей, проявляющееся размягчением костной ткани). Повышается уровень щелочной фосфатазы и при переломах, а также при первичных опухолях костной ткани (остеосаркома) и при метастазах в кости опухолей другой локализации (например, рака предстательной железы, а также злокачественных новообразований молочной железы, легкого, почки и некоторых других).
  • патологии печени. Очень часто повышенный уровень щелочной фосфатазы наблюдается при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, включая вирусные гепатиты, желчнокаменную болезнь. К этой группе причин повышения щелочной фосфатазы относят также первичные злокачественные опухоли печени (гепатоцеллюлярная карцинома) и метастатические поражения органа (метастазы рака груди, опухоли яичников и желудка часто локализуются в печени).
  • к третьей группе причин повышения уровня щелочной фосфатазы относятся заболевания другой природы, не связанные ни с печенью, ни с костной тканью. Среди таких болезней наиболее часто встречаются инфаркт миокарда, язвенный колит и прободение кишечника, которое может быть вызвано язвенной болезнью этого органа.
  • четвертая группа включает в себя состояния, которые не связаны с какими-либо патологиями. Уровень щелочной фосфатазы часто бывает повышен у подростков, беременных женщин, у юных девушек (до 20 лет) и молодых мужчин (до 30 лет). Как уже упоминалось, повышение уровня фермента может быть вызвано регулярным приемом лекарств – в первую очередь некоторых антибиотиков и оральных контрацептивов (противозачаточных таблеток).

Низкая щелочная фосфатаза в крови  

Низкая щелочная фосфатаза в крови встречается реже чем превышение нормы, и в подобных случаях также необходимо как можно скорее установить причину этого явления. Это связано с тем, что нередко снижение концентрации фермента в сыворотке крови бывает вызвано серьезными заболеваниями.

Причиной понижения уровня щелочной фосфатазы чаще всего бывают:

  • тяжелая анемия (малокровие)
  • гипотиреоз (ухудшение функций щитовидной железы)
  • дефицит белка (может быть вызван низкобелковой диетой при болезнях почек)
  • дефицит магния
  • дефицит цинка
  • гипофосфатозия (врожденное заболевание)

Биохимический анализ крови на  щелочную фосфатазу  Биохимия крови щелочная фосфатаза является анализом для которого используется венозная кровь. Забор крови производится только натощак, так как присутствие пищи в желудке может привести к резкому повышению уровня печеночного изофермента фосфатазы. Любителям сигарет перед сдачей анализа следует также воздерживаться от курения на протяжении не менее 30 минут.

Щелочная фосфатаза (S-ALP) – SYNLAB Eesti

ALP в самых высоких концентрациях находится в печени, эпителии желчных путей и в костной ткани. В печени ALP содержится в Купферовских клетках, которые окружают систему сбора желчи. Энзим экскретируется в состав желчи. Наибольшим внепеченоч- ным источником ALP является костная ткань. При интерпретации результатов нужно учитывать, что содержание ALP в сыворотке крови увеличено как при росте костей (в детском возрасте, при акромегалии), так и при заживлении переломов. Щелочным или алкальным этот энзим называется потому, что его максимальная активность до- стигается в щелочной (pH 9-10) среде.

Показания:

  • Диагностика заболеваний печени
  • Оценка обмена веществ в костях

Метод анализа: Фотометрия

Референтные значения:

<7 мес<449 U/L
7-12 мес<462 U/L
1-6 л<280 U/L
7-12 л<300 U/L
13-17 л Ж<187 U/L
13-17 л M<390 U/L
18-59 л Ж42-98 U/L
18-59 л M53-128 U/L
>60 л Ж53-141 U/L
>60 л M 56-119 U/L

Интерпретация результата:

Высокие значения ALP:

  • Как экстра-, так и интрагепатические задержки желчи. Проще всего различить повышение активности ALP по гепатобилиарной причине от причины, заключающейся в костной патологии, с помощью определения GGT – в первом случае GGT будет повышена, во втором нет
  • Опухоли, гепатотоксические лекарственные препараты и гепатит
  • Хронический алкоголизм и алкогольный цирроз. Обычно сопровождаются повышением ASAT, GGT и билирубина
  • Патологические костные процессы: остеобластные метастазы в костях (при злокачественных опухолях груди и предстательной железы), болезнь Педжета (часто встречается изолированный подъем ALP), ревматоидный артрит и остеомаляция
  • Содержание ALP может быть повышено у беременных, поскольку также вырабатывается плацентой
     

Повышена щелочная фосфатаза у собаки: причины, что означает

Содержание статьи

Щелочной фосфатазой называется фермент, участвующий в обмене фосфорно-кальциевого обмена и обеспечивающий гидролиз сложных эфиров. Концентрация щелочной фосфатазы наблюдается в слизистой кишечника, почечных и желчных каналах, клетках костной ткани и печени. Нормальные показатели фермента у взрослых собак — до 100 ед./л.

Причины

При патологическом процессе в организме увеличивается проницаемость клеточных мембран, в результате чего клетки разрушаются. Так щелочная фосфатаза, точнее, ее избыток, проникает в кровь. Подтвердить это может результат биохимического анализа крови.

Это не всегда означает развитие серьезных патологий в организме. Например, у щенков и молодых особей увеличение уровня ферментов может повышаться за счет интенсивного развития скелета и костной ткани.

Не является отклонением от нормы повышение фосфатазы у животных после переломов, а также у сук во время беременности.

Еще одной распространенной причиной повышения ферментов является прием определенных медикаментозных препаратов, таких, как стероидные гормоны, противосудорожные средства, нестероидные противовоспалительные лекарства.

Увеличение фосфатазы может возникнуть при дефиците кальция и употреблении жирной пищи, а также при развитии в организме собаки серьезных патологий: цирроза печени, синдром Кушинга у собаки, онкологии молочных желез, костной ткани, желчевыводящих путей, панкреатите.

И это далеко не полный список опасных для жизни заболеваний. Вот почему при обнаружении подозрительных признаков так важно своевременно обратиться к ветеринару.

Основные симптомы

Процесс повышения показателей щелочной фосфатазы не имеет определенных клинических признаков. Владельца собаки должны насторожить следующие признаки:

  • темный цвет урины;
  • светлый оттенок каловых масс;
  • отсутствие аппетита;
  • тошнота, рвота;
  • вялость, малая подвижность, усталость домашнего питомца.

Подтвердить или опровергнуть увеличение ферментов могут только диагностические исследования.

Диагностика в ветклинике

Чтобы поставить точный диагноз, ветеринару необходимо собрать анамнез и провести ряд манипуляций (визуальный осмотр, в том числе и состояние шерстяного покрова, пальпация живота). К необходимым диагностическим исследованиям относятся УЗИ почек и печени, рентген (при наличии определенных показателей).

Биохимический анализ сдается после необходимой подготовки. Перед его проведением собаку нельзя кормить, последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 8 часов до сдачи анализа.

Владелец пса должен рассказать ветеринару, сколько раз в день питается домашний питомец, какой пище отдается предпочтение — натуральной или промышленным кормам. Если в данный момент животное принимает какие-либо медикаменты, об этом ветеринара также нужно поставить в известность.

За несколько дней до процедуры животное не следует подвергать сильным физическим нагрузкам и стрессам. Целесообразно пригласить специалиста домой, чтобы он взял кровь в привычных и комфортных для собаки условиях, а хозяин находился рядом.

Результат готов на следующий день, однако если возникает сомнение в его точности и информативности, назначается повторное исследование крови.

Методика лечения и прогноз

Как правило, собаке назначается курсовой прием препаратов, направленных на устранение основного заболевания, вызвавшего увеличение ферментов. Так, если процесс развился на фоне печеночной патологии, назначается препарат Эссенциале, стабилизирующий работу печени. Дозировка устанавливается ветеринаром.

По окончанию лечения биохимический анализ крови делается повторно. Показатели ферментов на прежнем уровне или их увеличение говорит о том, что лечение оказалось неэффективным. В таком случае возникает необходимость в проведении операции по удалению пораженного органа.

В послеоперационной период уровень фосфатазы также повышен, но это не считается патологией. Со временем он нормализуется.

В процессе лечения и послеоперационного периода хозяин должен неукоснительно выполнять рекомендации специалиста. Ни в коем случае нельзя заниматься самолечением и назначать препараты без консультации с ветеринаром.

Что касается прогноза, то все зависит от того, насколько своевременно и грамотно было проведено лечение (операция). Развитие патологии приводит к хроническим заболеваниям органов.

Что делать в домашних условиях

В послеоперационный период огромное значение придается кормлению. Не стоит резко менять рацион и переводить домашнего питомца с привычной натуральной пищи на готовые корма от известных производителей. Еда должна быть диетической, предпочтение нужно отдавать отварным блюдам, например, курице.

Допускается использование небольшого количества риса. Порции употребляемой пищи, независимо от того, «натуралка» это или готовый корм, следует уменьшить.

В период реабилитации не рекомендуется перевозить собаку на новое место жительство, посещать шумные места, допускать контакт с бродячими животными. Любой стресс может негативно отразиться на состоянии питомца и провоцировать рецидив.

Меры профилактики

К профилактическим мероприятиям в данном случае можно отнести, прежде всего, кормление собаки сбалансированными нежирными кормами. Давать ежу следует небольшими порциями, чтобы пес не переедал.

Своевременные осмотры в ветеринарной клинике помогут избежать многих проблем, в том числе и повышения щелочной фосфатазы у собаки.

Интересные темы

Анализ на щелочную фосфатазу со скидкой до 50% по цене от лаборатории Lab4U

Срок исполнения

Анализ будет готов в течение 2 дней, исключая день забора. Срок может быть увеличен на 1 день в случае необходимости. Вы получите результаты на эл. почту сразу по готовности.

Срок исполнения: 2 дня, исключая субботу и воскресенье (кроме дня взятия биоматериала)

Подготовка к анализу

Заранее

Не сдавайте анализ крови сразу после рентгенографии, флюорографии, УЗИ, физиопроцедур.

Накануне

За 24 часа до взятия крови:

  • Ограничьте жирную и жареную пищу, не принимайте алкоголь.
  • Исключите тяжёлые физические нагрузки.

От 8 до 14 часов до сдачи крови не принимайте пищу, пейте только чистую негазированную воду.

В день сдачи

Перед забором крови

  • 60 минут не курить,
  • 15-30 минут находиться в спокойном состоянии.

Информация об анализе

Показатель

Щелочная фосфатаза — фермент, участвующий в процессах обмена веществ. Она отщепляет фосфат от различных типов органических соединений, и переносит его в клетки органов и тканей. Активность общей щелочной фосфатазы повышается при целом ряде заболеваний, сопровождающихся повреждением ткани печени, костей, почек и других органов.

Назначения

Назначается при подозрениях на повреждения клеток печени, почек, проблемы с желчевыводящими путями, а также при симптомах поражений костей.

Специалист

Назначается в комплексе биохимических исследований или отдельно, терапевтом или гепатологом

Важно

При беременности в норме активность щелочной фосфатазы повышена, так как она содержится в плаценте. Временное повышение активности ЩФ отмечается после переломов.

Метод исследования — Кинетический колориметрический тест

Материал для исследования — Сыворотка крови

Состав и результаты

Щелочная фосфатаза

Узнайте больше о важных маркерах вашего здоровья:

Гомоцистеин — маркер сердечно-сосудистого здоровья

Гликированный гемоглобин

Свёртываемость крови и её значение

Щелочная фосфатаза (ЩФ, ALP) — фермент гидролиза, осуществляет дефосфорилирования многих типов молекул (нуклеотидов, белков, алколоидов и др. ). Присутствует практически во всех тканях организма человека. Основным местом ее нахождения в клетках является клеточная мембрана. Точная метаболическая функция ALP в организме еще не достаточно изучена, однако известно, что этот фермент принимает участие в кальцификации костей, транспорте липидов в кишечнике. Наиболее важные диагностические изоформенты ALP: кишечная (место нахождения, соответственно, кишечник), неспецифическая (активность высока в тканях печени, костей и почек), плацентарная. ЩФ вырабатывается в относительно равной пропорции печенью и костями. У 25% здоровых людей щелочная фосфатаза в сыворотке крови присутствует кишечная форма ЩФ, составляющая около 10% от общей активности щелочной фосфатазы в образцах, взятых натощак.

Увеличение уровня ALP может быть физиологическим, либо связано с заболеваниями кишечника, печени и костей. Щелочная фосфатаза в крови, а точнее физиологическое увеличение ее активности выявляется у беременных, начиная со второго триместра, за счет плацентарной щелочной фосфатазы, у растущих детей за счет костной ЩФ. Наиболее частой причиной повышения активности щелочной фосфатазы в биохимическом анализе крови являются заболевания гепатобилиарной системы. Значительное увеличение активности щелочной фосфатазы в крови наблюдается при холестазе. Активность ЩФ в противоположность аминотрансферазам остается нормальной или незначительно увеличивается при вирусном гепатите. Щелочная фосфатаза в крови, а точнее увеличение ее активности выявлено у 1/3 желтушных больных с циррозом печени. При заболеваниях печени, сопровождающихся явлениями холестаза (внепеченочная обтурационная желтуха) наблюдается 5-10 кратное увеличение уровня активности ALP. У 90% процентов пациентов с первичной гепатокарциномой или метастатическом раке печени наблюдается повышение уровня фермента. У женщин, принимающих противозачаточные препараты, содержащие эстрогены и прогестерон, уровень щелочной фосфатазы также может быть повышен, так как прием данных контрацептивов может осложниться холестатической желтухой.

Анализ крови ЩФ помогает также выявить повышение показателя при первичных заболеваниях костей, таких как остеомаляция, недостаточный остеогенез, недостаточность витамина D и первичные опухоли костей. Активность ЩФ может также повышаться при метастазах опухолей в кости, множественной миеломе, акромегалии, почечной недостаточности, гипертиреоидизме, эктопическом окостенении, саркоидозе, туберкулезе костей, а также при заживлении переломов. При таких заболеваниях костей, как метастазы в кости, рахит, вызванный дефицитом витамина D, болезнь Педжета повышение активности ЩФ является хорошим признаком костной активности. Активность общей ЩФ бывает повышенной при некоторых метаболических заболеваниях костей, таких как гиперпаратиреоидизм и остеопороз. Приблизительно у половины больных инфекционным мононуклеозом на первой неделе заболевания отмечается повышение активности ЩФ.

У беременных очень высокая активность ЩФ (ALP) наблюдается при эклампсии, которая возникает вследствие повреждения плаценты, снижение активности ALP характерно для недостаточного развития плаценты. У лиц, страдающих хроническим алкоголизмом и при острых отравлениях алкоголем активность фермента тоже сильно повышена. Биохимический анализ крови Alp позволяет выявить снижение активности щелочной фосфатазы в крови при наследственной гипофосфатаземии, гипопаратиреоидизме, ахондроплазии, при болезнях, сопровождающихся адинамией (например при хроническом облучении, при диализе и ожирении).

Щелочная фосфотаза (ЩФ)

Щелочная фосфатаза (ЩФ, ALP) — фермент гидролза, осуществляет дефосфорилирования многих типов молекул (нуклеотидов, белков, алколоидов и др.). Присутствует практически во всех тканях организма человека. Основным местом ее нахождения в клетках является клеточная мембрана.Точная метаболическая функция ALP в организме еще не достаточно изучена, однако известно, что этот фермент принимает участие в кальцификации костей, транспорте липидов в кишечнике. Наиболее важные диагностические изоформенты ALP: кишечная (место нахождения, соответственно, кишечник), неспецифическая (активность высока в тканях печени, костей и почек), плацентарная. ЩФ вырабатывается в относительно равной пропорции печенью и костями. У 25% здоровых людей щелочная фосфатаза в сыворотке крови присутствует кишечная форма ЩФ, составляющая около 10% от общей активности щелочной фосфатазы в образцах, взятых натощак.

Увеличение уровня ALP может быть физиологическим, либо связано с заболеваниями кишечника, печени и костей. Щелочная фосфатаза в крови, а точнее физиологическое увеличение ее активности выявляется у беременных, начиная со второго триместра, за счет плацентарной щелочной фосфатазы, у растущих детей за счет костной ЩФ. Наиболее частой причиной повышения активности щелочной фосфатазы в биохимическом анализе крови являются заболевания гепатобилиарной системы. Значительное увеличение активности щелочной фосфатазы в крови наблюдается при холестазе. Активность ЩФ в противоположность аминотрансферазам остается нормальной или незначительно увеличивается при вирусном гепатите. Щелочная фосфатаза в крови, а точнее увелечение ее активности выявлено у 1/3 желтушных больных с циррозом печени. При заболеваниях печени, сопровождающихся явлениями холестаза (внепеченочная обтурационная желтуха) наблюдается 5-10 кратное увеличение уровня активности ALP. У 90% процентов пациентов с первичной гепатокарциномой или метастатическом раке печени наблюдается повышение уровня фермента. У женщин, принимающих противозачаточные препараты, содержащие эстрогены и прогестерон, уровень щелочной фосфатазы также может быть повышен, так как прием данных контрацептивов может осложниться холестатической желтухой.

Анализ крови ЩФ помогает также выявить повышение показателя при первичных заболеваниях костей, таких как остеомаляция, недостаточный остеогенез, недостаточность витамина D и первичные опухоли костей. Активность ЩФ может также повышаться при метастазах опухолей в кости, множественной миеломе, акромегалии, почечной недостаточности, гипертиреоидизме, эктопическом окостенении, саркоидозе, туберкулезе костей, а также при заживлении переломов. При таких заболеваниях костей, как метастазы в кости, рахит, вызванный дефицитом витамина D, болезнь Педжета повышение активности ЩФ является хорошим признаком костной активности. Активность общей ЩФ бывает повышенной при некоторых метаболических заболеваниях костей, таких как гиперпаратиреоидизм и остеопороз. Приблизительно у половины больных инфекционным мононуклеозом на первой неделе заболевания отмечается повышение активности ЩФ.

У беременных очень высокая активность ЩФ (ALP) наблюдается при эклампсии, которая возникает вследствие повреждения плаценты, снижение активности ALP характерно для недостаточного развития плаценты. У лиц, страдающих хроническим алкоголизмом и при острых отравлениях алкоголем активность фермента тоже сильно повышена. Биохимический анализ крови Alp позволяет выявить снижение активности щелочной фосфатазы в крови при наследственной гипофосфатаземии, гипопаратиреоидизме, ахондроплазии, при болезнях, сопровождающихся адинамией (например при хроническом облучении, при диализе и ожирении).

Врач общей практики, терапевт, гастроэнтеролог, инфекционист, гематолог, эндокринолог, хирург.

Биохимический анализ крови — Ветеринарная клиника нефрологии ВераВет. Ветеринар на дом

Биохимический анализ крови необходим для получения представления о работе внутренних органов организма животного, определения содержания микроэлементов и витаминов в крови. Это один из способов лабораторной диагностики, который информативен для ветеринарного врача и обладает высокой степенью достоверности.

Биохимический анализ подразумевает лабораторное исследование следующих показателей крови:

 

Белки

  • Общий белок
  • Альбумины
  • Альфа глобулины
  • Бетта глобулины
  • Гамма глобулины

 

 

Ферменты

  • Аланинаминотрансфераза (АлАТ)
  • Аспартатаминотрансфераза (АсАТ)
  • Амилаза
  • Фосфатаза щелочная

 

 

Липиды

  • Общий холестерин

Углеводы

Пигменты

  • Билирубин общий

 

 

Низкомолекулярные азотистые вещества

• Креатинин

• Азот мочевины

• Остаточный азот

• Мочевина

Неорганические вещества и витамины

• Калий

• Кальций

• Фосфор

Существуют определенные нормы биохимического анализа крови . Отклонение от этих показателей —это признак разнообразных нарушений в деятельности организма.

Полученные результаты биохимического анализа крови могут говорить о совершенно независимых друг от друга заболеваниях. Верно оценить состояние здоровья животного, дать правильную, достоверную расшифровку биохимического анализа крови может только профессионал — опытный и квалифицированный врач.

 

Общий белок

 

Общий белок — это органический полимер, состоящий из аминокислот.

Под понятием «общий белок» понимают суммарную концентрацию альбумина и глобулинов, находящихся в сыворотке крови. В организме общий белок выполняет следующие функции: участвует в свертывании крови, поддерживает постоянство рН крови, осуществляет транспортную функцию, участвует в иммунных реакциях и многие другие функции.

Нормы общего белка в крови у кошек и собак: 60,0-80,0 г/л

1.Повышение белка может наблюдаться при:

a) острых и хронических инфекционных заболеваниях,

b) онкологических заболеваниях,

c) обезвоживание организма.

2.Пониженный белок может быть при:

a) панкреатите

b) заболеваниях печени (цирроз, гепатит, рак печени, токсическое поражение печени)

c) заболевание кишечника( гастроэнтероколиты) нарушение функции желудочно-кишечного тракта

d) острые и хронические кровотечения

e) заболевание почек, сопровождающиеся значительной потерей белка с мочой (гломерулонефрит и др.)

f) уменьшение синтеза белка в печени (гепатит, цирроз)

g) повышенные потери белка при кровопотере, обширных ожогах, травмах, опухолях,асците, хроническом и остром воспалении

h) онкологическое заболевание.

i) при голодании, сильных физических нагрузках.

 

Альбумин

 

Альбумин — это основной белок крови, вырабатываемый в печени животного Альбумины выделяют в отдельную группу белков — так называемые белковые фракции. Изменение соотношения отдельных белковых фракций в крови зачастую дают врачу более значимую информацию, нежели просто общий белок.

Альбумины 45,0-67,0 % в крови у кошек и собак.

1.Повышение альбумина в крови происходит при обезвоживании, потере жидкости организмом,

2.Понижение содержания альбуминов в крови :

a) хронические заболевания печени (гепатит, цирроз, опухоли печени)

b) заболевания кишечника

c) сепсис, инфекционные заболевания, гнойные процессы

d) ожоги

e) травмы

f) злокачественные опухоли

g) сердечная недостаточность

h) передозировка лекарств

i) бывает следствием голодания, недостаточного поступления белков с пищей.

 

Глобулиновые фракции:

 

Альфа глобулины в норме 10,0-12,0%

Бетта глобулины 8,0-10,0 %

Гамма глобулины 15,0-17,0%

• Альфа глобулины : 1.Повышении фракции – при воспалительных процессах( паразитарные заболевания , микоз, при дисбактериозе). 2.Снижение фракции –гипофункция щитовидной железы, панкреатит.

• Бетта глобулины : 1.Повышение фракции – при гепатитах, циррозе и других поражениях печени.

• Гамма глобулины : 1.Повышение фракции при циррозах, гепатитах, инфекционных заболеваниях.

2.Снижение фракции – 14 дней после вакцинации, при заболевании почек, при иммунодефицитных состояниях.

Типы протеинограмм:

1. Тип острых воспалительных процессов

Выраженное уменьшение содержания альбуминов и повышенное содержание альфа глобулинов, возрастание гамма глобулинов.

Наблюдается при начальной стадии пневмонии, плеврите, остром полиартрите, острых инфекционных заболеваниях и при сепсисе.

2. Тип подострого и хронического воспаления

Уменьшение содержания альбуминов , повышение альфа и гамма глобулинов

Наблюдается при поздней стадии пневмонии, хроническом эндокардите, холецистите, уроцистите, пиелонефрите

3. Тип нефротического симптомокомплекса

Снижение альбуминов, повышение алфа и бетта глобулинов, умеренное снижение гамма глобулинов.

Липоидный и амилоидный нефроз, нефрит, нефросклероз, при кахексии.

4. Тип злокачественных новообразований 

Резкое снижение альбуминов при значительном увеличении всех глобулиновых фракций , особенно бетта глобулинов.

Первичные новообразования различной локализации, метастазы новообразований.

5. Тип гепатитов

Умеренное снижение альбуминов, повышение гамма глобулинов, резкое повышение бетта глобулинов.

При гепатитах, последствия токсического повреждения печени(неправильное кормление, неправильное применение лекарственных препаратов), некоторые формы полиартритов, дерматозы, злокачественные новообразования кроветворного и лимфоидного аппарата.

6. Тип циррозов

Значительное снижение альбуминов при сильном увеличении гамма глобулинов

7. Тип механической ( подпеченочной ) желтухи

Снижение альбуминов и умеренное повышение альфа ,бетта и гамма альбуминов.

Абтурационная желтуха, рак желчевыводящих путей и головки поджелудочной железы.

 

АЛТ

 

АлАТ (АЛТ) или аланинаминотрансфераза — фермент печени, который участвует в обмене аминокислот. Содержится АЛТ в печени, почках, в сердечной мышце, скелетной мускулатуре.

При разрушении клеток этих органов, вызванных различными патологическими процессами, происходит выделение АЛТ в кровь организма животного. Норма АЛТ в крови кошек и собак: 1,6-7,6 МЕ

1.Повышение АЛТ — признак серьезных заболеваний:

a) токсическое поражение печени

b) цирроз печени

c) новообразование печени

d) токсическое действие на печень лекарств (антибиотиков и др.)

e) сердечная недостаточность

f) панкреатит

g) шок

h) ожоги

i) травма и некроз скелетных мышц

2.Снижение уровня АлАТ наблюдается при:

a) тяжелых заболеваниях печени -некроз, цирроз (при уменьшении количества клеток, синтезирующих АЛТ)

b) дефицит витамина В6.

 

АСТ

 

АСТ (АсАТ) или аспартатаминотрансфераза — клеточный фермент, участвующий в обмене аминокислот. АСТ содержится в тканях сердца, печени, почек, нервной ткани, скелетной мускулатуры и других органов.

Норма АСТ в крови 1,6-6,7 МЕ

1.Повышение АСТ в крови наблюдаются если в организме присутствует заболевания:

a) вирусный, токсический гепатит

b) острый панкреатит

c) новообразования печени

d) физическая нагрузка

e) сердечная недостаточность.

f) при травмах скелетных мышц, ожогах, тепловом ударе .

2.Понижение уровня АсАТ в крови вследствие тяжелых заболеваний, разрыва печени и при дефиците витамина В6.

 

Щелочная фосфатаза

 

Щелочная фосфатаза участвует в обмене фосфорной кислоты, расщепляя ее от органических соединений и способствует транспорту фосфора в организме. Самый высокий уровень содержания щелочной фосфатазы — в костной ткани, слизистой оболочки кишечника, в плаценте и молочной железе во время лактации.

Норма щелочной фосфатазы в крови собак и кошек 8,0-28,0 МЕ\л Щелочная фосфатаза влияет на рост костей, поэтому у растущих организмов ее содержание выше, чем у взрослых.

1.Повышенная щелочная фосфатаза в крови может быть при

a) заболевание костной ткани, в том числе опухоли костной ткани(саркома), метастазы рака в кости

b) гиперпаратиреоз

c) лимфогранулематоз с поражением костей

d) остеодистрофия

e) заболевания печени (цирроз, рак, инфекционный гепатит)

f) опухоли желчевыводящих путей

g) инфаркт легкого, инфаркт почки.

h) недостатке кальция и фосфатов в пище, от передозировки витамина С и как следствие приема некоторых лекарственных препаратов.

2.Снижен уровень щелочной фосфатазы

a) при гипотиреозе,

b) нарушениях роста кости,

c) недостатке цинка, магния, витамина В12 или С в пище,

d) анемии (малокровии).

e) прием медицинских препаратов также может вызвать понижение щелочной фосфатазы в крови.

 

Панкреатическая амилаза

 

Панкреатическая амилаза — фермент, участвующий в расщеплении крахмала и других углеводов в просвете двенадцатиперстной кишки.

Нормы амилазы панкреатической — 35,0-70,0 Г\ час * л

1.Повышенная амилаза — симптом следующих заболеваний:

a) острый, хронический панкреатит (воспаление поджелудочной железы)

b) киста поджелудочной железы,

c) опухоль в протоке поджелудочной железы

d) острый перитонит

e) заболевания желчных путей (холецистит)

f) почечная недостаточность.

2.Снижение содержания амилазы может быть при недостаточности функции поджелудочной железы, остром и хроническом гепатите.

 

Билирубин

 

Билирубин — желто-красный пигмент, продукт распада гемоглобина и некоторых других компонентов крови. Билирубин находится в составе желчи. Анализ билирубина показывает, как работает печень животного. В сыворотке крови встречается билирубин в следующих формах: прямой билирубини, непрямой билирубин. Вместе эти формы образуют общий билирубин крови.

Нормы общего билирубина: 0,02-0,4 мг%

1.Повышенный билирубин — симптом следующих нарушений в деятельности организма:

a) недостаток витамина В 12

b) новообразования печени

c) гепатит

d) первичный цирроз печени

e) токсическое, лекарственное отравление печени

 

Кальций

 

Кальций (Са, Calcium) — неорганический элемент в организме животного.

Биологическая роль кальция в организме велика:

• кальций поддерживает нормальный сердечный ритм, как и магний, кальций способствует здоровью сердечно-сосудистой системы в целом, 

   • участвует в обмене железа в организме, регулирует ферментную активность,

   • способствует нормальной работе нервной системы, передаче нервных импульсов,

   • фосфор и кальций в балансе делают кости крепкими,

   • участвует в свертывании крови, регулирует проницаемость клеточных мембран,

   • нормализует работу некоторых эндокринных желез,

   • участвует в сокращении мышц.

Норма кальция в крови собак и кошек: 9,5-12,0 мг%

Кальций поступает в организм животного с пищей, усвоение кальция происходит в кишечнике, обмен в костях. Из организма кальций выводят почки. Равновесие этих процессов обеспечивает постоянство содержания кальция в крови.

Выведение и усвоение кальция находится под контролем гормонов (паратгормон и др.) и кальцитриола — витамина D3. Для того, чтобы происходило усвоение кальция, в организме должно быть достаточно витамина Д.

1.Переизбыток кальция или гиперкальцемия может вызываться следующими нарушениями в организме:

a) повышенная функция паращитовидных желез (первичный гиперпаратиреоз)

b) злокачественные опухоли с поражением костей (метастазы, миелома, лейкозы)

c) избыток витамина Д

d) обезвоживание

e) острая почечная недостаточность.

2.Недостаток кальция или гипокальциемия — симптом следующих заболеваний:

a) рахит (дефицит витамина D)

b) остеодистрофия

c) снижение функции щитовидной железы

d) хроническая почечная недостаточность

e) дефицит магния

f) панкреатит

g) механическая желтуха, печеночная недостаточность

кахексия.

Нехватка кальция может быть связана и применением медицинских препаратов — противоопухолевых и противосудорожных средств.

Дефицит кальция в организме проявляется судорогами мышц, нервозностью.

 

Фосфор

 

Фосфор (Р) — необходим для нормального функционирования центральной нервной системы.

Соединения фосфора присутствуют в каждой клеточке тела и участвует практически во всех физиологических химических реакциях. Норма в организме собак и кошек 6,0-7,0 мг %.

Фосфор входит в состав нуклеиновых кислот, которые принимают участие в процессах роста, деления клеток, хранения и использования генетической информации,

фосфор содержится в составе костей скелета (около 85% от общего количества фосфора организма), он необходим для формирования нормальной структуры зубов и десен, обеспечивает правильную работу сердца и почек,

участвует в процессах накопления и освобождения энергии в клетках,

участвует в передаче нервных импульсов, помогает обмену жиров и крахмалов.

Содержание фосфора в организме регулирует паратгормон, кальцитонин и витамин Д.

1.Избыток фосфора в крови, или гиперфосфатемия, может вызвать следующие процессы:

a) разрушение костной ткани (опухоли, лейкоз)

b) избыток витамина Д

c) заживление переломов костей

d) снижение функции паращитовидных желез (гипопаратиреоз)

e) острая и хроническая почечная недостаточность

f) остеодистрофия

g) ацидоз

h) цирроз.

Обычно фосфор выше нормы вследствие приема противоопухолевых средств, при этом происходит высвобождение фосфатов в кровь.

2.Недостаток фосфора необходимо регулярно восполнять, употребляя в пищу содержащие фосфор продукты.

Значительное снижение уровня фосфора в крови — гипофосфатемия — симптом следующих заболеваний:

a) недостаток гормона роста

b) дефицит витамина D (рахит)

c) пародонтоз

d) нарушение всасывания фосфора, тяжелый понос, рвота

e) гиперкальциемия

f) повышенная функция паращитовидных желез (гиперпаратиреоз)

g) гиперинсулинемия (при лечении сахарного диабета).

 

Глюкоза

 

Глюкоза — основной показатель углеводного обмена. Более половины энергии, которую расходует наш организм, образуется за счет окисления глюкозы.

Концентрация глюкозы в крови регулируется гормоном инсулином, который является основным гормоном поджелудочной железы. При его недостатке уровень глюкозы в крови повышается.

Норма глюкозы у животных 4,2-9,0 ммоль /л

1.Повышена глюкоза (гипергликемия)при:

a) сахарный диабет

b) эндокринные нарушения

c) острый и хронический панкреатит

d) опухоли поджелудочной железы

e) хронические заболевания печени и почек

f) кровоизлияние в мозг

2.Пониженная глюкоза (гипогликемия) — характерный симптом для:

a) заболеваний поджелудочной железы (гиперплазия, аденома или рак)

гипотиреоза,

b) заболеваний печени (цирроз, гепатит, рак),

c) рака надпочечника, рака желудка,

d) отравления мышьяком или передозировки некоторых медицинских препаратов.

Анализ глюкозы покажет понижение или повышение уровня глюкозы после нагрузки.

 

Калий

 

Калий содержится в клетках, регулирует водный баланс в организме и нормализует ритм сердца. Калий влияет на работу многих клеток в организме, особенно нервных и мышечных.

1. Избыток калия в крови — гиперкалиемия является признаком следующих нарушений в организме животного:

a) повреждение клеток (гемолиз — разрушение клеток крови, тяжелое голодание,судороги, тяжелые травмы, глубокие ожоги),

b) обезвоживание,

c) шок,

d) ацидоз,

e) острая почечная недостаточность ,

f) надпочечниковая недостаточность,

g) увеличение поступления солей калия.

Обычно калий повышен вследствие приема противоопухолевых, противоспалительных препаратов и некоторых других лекарственных средств.

2.Дефицит калия (гипокалиемия) — симптом таких нарушений, как:

a) гипогликемия

b) водянка

c) хроническое голодание

d) продолжительная рвота и понос

e) нарушение функции почек, ацидоз, почечная недостаточность

f) переизбыток гормонов коры надпочечников

g) дефицит магния.

 

Мочевина

 

Мочевина — активное вещество, основной продукт распада белков. Мочевина вырабатывается печенью из аммиака и участвует в процессе концентрирования мочи.

В процессе синтеза мочевины обезвреживается аммиак — очень ядовитое вещество для организма. Из организма мочевина выводится почками. Норма мочевины в крови кошек и собак 30,0-45,0 мг%

1.Повышенная мочевина в крови  — симптом серьезных нарушений в организме:

a) заболевания почек (гломерулонефрит, пиелонефрит,поликистоз почек) ,

b) сердечная недостаточность,

c) нарушение оттока мочи (опухоль мочевого пузыря, аденома простаты, камни в мочевом пузыре),

d) лейкоз, злокачественные опухоли,

e) сильные кровотечении,

f) кишечная непроходимости,

g) шок, лихорадочное состояние,

h) ожоги.

Повышение мочевины происходит после физической нагрузки, вследствие приема андрогенов, глюкокортикоидов.

2.Анализ мочевины в крови покажет снижение уровня мочевины при таких нарушениях работы печени, как гепатит, цирроз, печеночная кома. Снижение мочевины в крови происходит при беременности, отравлении фосфором или мышьяком.

 

Креатинин

 

Креатинин — конечный продукт обмена белков. Креатинин образуется в печени и затем выделяется в кровь, участвует в энергетическом обмене мышечной и других тканей. Из организма креатинин выводится почками с мочой, поэтому креатинин — важный показатель деятельности почек.

В норме содержание креатинина в крови собак и кошек 70,0-160,0мкмоль /л

1.Повышение креатинина — симптом острой и хронической почечной недостаточности, гипертиреоза. Уровень креатинина возрастает после приема некоторых медицинский препаратов, при обезвоживании организма, после механических, операционных поражений мышц.

2.Снижение креатинина в крови, которое происходит при голодании, снижении мышечной массы, при беременности, после приема кортикостероидов.

 

Холестерин

 

Холестерин или холестерол — органическое соединение, важнейший компонент жирового обмена.

Роль холестерина в организме:

холестирин используется для построения мембран клеток,

в печени холестерин — предшественник желчи,

холестерол участвует в синтезе половых гормонов, в синтезе витамина D.

Нормы холестерина у собак и кошек :3,5-6,0 моль/л

1.Повышенный холестерин или гиперхолестеринемия приводит к образованию атеросклеротических бляшек: холестирин присоединяется к стенкам сосудов, сужая просвет внутри них. На холестериновых бляшках образуются тромбы, которые могут оторваться и попасть в кровеносное русло, вызвав закупорку сосудов в различных органах и тканях, что может привести к атеросклерозу и другим заболеваниям.

Гиперхолестеринемия — симптом следующих заболеваний:

a) ишемическая болезнь сердца,

b) атеросклероз

c) заболевания печени (первичный цирроз)

d) заболевания почек (гломерулонефрит, хроническая почечная недостаточность,нефротический синдром)

e) хронический панкреатит, рак поджелудочной железы

f) сахарный диабет

g) гипотиреоз

h) ожирение

 

 

 

 

 

 

i) дефицит соматотропного гормона (СТГ)

2. Понижение холестерина происходит при нарушении усвоения жиров, голодании, обширных ожогах.

Снижение холестерина может быть симптомом следующих заболеваний:

a) гипертиреоз,

b) хроническая сердечная недостаточность,

c) мегалобластическая анемия,

d) сепсис,

e) острые инфекционные заболевания,

f) терминальная стадия цирроза печени, рак печени,

g) хронические заболевания легких.

Биохимический и клинический анализы крови возьмут наши специалисты у пациента для постановки и уточнения диагноза у Вас на дому. Анализы делают на базе ветеринарной Академии, срок исполнения следующий день после 19-00 часов.

Щелочная фосфатаза (ЩФ) | Лабораторные тесты онлайн

Источники, использованные в текущем обзоре

2020 обзор выполнен Qian Cheng, PhD, NRCC.

Учебник Тиц по клинической химии и молекулярной диагностике . Надер Рифаи. 6-е издание, Elsevier Health Sciences; 2018. Сент-Луис, штат Миссури.

(24 марта 2020 г.) Medlineplus.gov. Щелочная фосфатаза. Доступно онлайн по адресу https://medlineplus.gov/lab-tests/alkaline-phosphatase/.Дата обращения 15.04.2020.

Клиническая химия: принципы, методы, взаимосвязи . Майкл Бишоп, MS, MT, 8-е издание (2018).

Arterioscler Thromb Vasc Biol (2015), Том 35, № 11. Циркулирующие маркеры функции печени и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Доступно в Интернете по адресу https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/ATVBAHA.115.305235?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori%3Arid%3Acrossref.org&rfr_dat=cr_pub%3Dpubmed. Дата обращения 16.04.2020.

Источники, использованные в предыдущих обзорах

Пагана К., Пагана Т.Руководство Мосби по диагностическим и лабораторным исследованиям. Сент-Луис: Мосби; 1998.

Учебник Тиц по клинической химии и молекулярной диагностике . Burtis CA, Ashwood ER и Bruns DE, ред. 4-е изд. Сент-Луис, Миссури: Эльзевьер Сондерс; 2006. С. 608-609, 624.

.

Пагана К., Пагана Т. Мосби Руководство по диагностическим и лабораторным испытаниям. 3-е издание, Сент-Луис: Мосби Эльзевьер; 2006, стр. 49-51.

Кэри, Вт (1 января 2009 г.) Подход к пациенту с заболеванием печени: Руководство по часто используемым тестам печени, Клиника Кливленда.Доступно в Интернете по адресу http://www.clevelandclinicmeded.com/medicalpubs/diseasemanagement/hepatology/guide-to-common-liver-tests/. По состоянию на октябрь 2009 г.

Клиническая диагностика и лечение Генри с помощью лабораторных методов. 21-е изд. Макферсон Р.А. и Пинкус М.Р., ред. Филадельфия: 2007, стр. 86, 256.

(2000) Dufour, DR et al. Национальная академия клинической биохимии Стандарты лабораторной практики: лабораторные рекомендации по скринингу, диагностике и мониторингу повреждений печени.Доступно в Интернете по адресу http://www.aacc.org/SiteCollectionDocuments/NACB/LMPG/hepatic/hepatic_combined.pdf#page=3. По состоянию на октябрь 2009 г.

Принципы внутренней медицины Харрисона . 16-е изд. Каспер Д., Браунвальд Э., Фаучи А., Хаузер С., Лонго Д., Джеймсон Дж. Л., ред. МакГроу-Хилл, 2005, стр. 1815, 2280-2281.

Тест изоферментов ALP. (Обновление от 5 мая 2013 г.) Национальный центр биотехнологической информации PubMed Health. Доступно в Интернете по адресу http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0003968.По состоянию на сентябрь 2013 г.

Щелочная фосфатаза, общие и изоферменты, сыворотка. Клиника Майо. Доступно в Интернете по адресу http://www.mayomedicallaboratories.com/test-catalog/Clinical+and+Interpretive/89503. По состоянию на сентябрь 2013 г.

ALP — Анализ крови. (Обновлено 30 мая 2011 г.). MedlinePlus. Доступно в Интернете по адресу http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/003470.htm. По состоянию на сентябрь 2013 г.

Xiushui, M. R. et. al. (Обновлено 2 марта 2012 г.) Сердечный цирроз и застойная гепатопатия.Medscape. Доступно в Интернете по адресу http://emedicine. medscape.com/article/151792. По состоянию на сентябрь 2013 г.

(2007) Голуб Э. и Боеше-Батталья К. Современные взгляды на ортопедию. Доступно в Интернете по адресу http://josorge.com/publications/Citations/Bio-bio/004.pdf. По состоянию на 13 июля 2016 г.

(сентябрь 2015 г.) Клиника Мэйо. Функциональные тесты печени. Доступно в Интернете по адресу http://www.mayoclinic.org/tests-procedures/liver-function-tests/basics/why-its-done/prc-20012602. По состоянию на 13 июля 2016 г.

(апрель 2015 г.) MedlinePlus.Анализ крови на ALP. Доступно на сайте https://medlineplus.gov/ency/article/003470.htm. По состоянию на 13 июля 2016 г.

(март 2015) Medscape. Обследование желчной непроходимости. Доступно в Интернете по адресу http://emedicine.medscape.com/article/187001-workup. По состоянию на 13 июля 2016 г.

Тест на щелочную фосфатазу (ЩФ): высокие и низкие уровни

Щелочная фосфатаза — это один из видов ферментов, обнаруженных в вашем организме. Ферменты — это белки, которые помогают протекать химическим реакциям. Например, они могут разбивать большие молекулы на более мелкие части или помогать более мелким молекулам соединяться вместе с образованием более крупных структур.

Щелочная фосфатаза присутствует по всему телу, включая печень, пищеварительную систему, почки и кости.

Если у вас есть признаки заболевания печени или костной ткани, ваш врач может назначить тест на щелочную фосфатазу (ЩФ), чтобы измерить количество фермента в вашей крови и помочь в диагностике проблемы. Иногда это часть более широкой группы тестов, называемых рутинной печеночной или печеночной панелью, которая проверяет, как ваша печень работает.

Зачем мне проходить этот тест?

Если ваша печень не работает должным образом, количество ЩФ в вашей крови может быть высоким.Врачи часто используют этот тест для выявления закупорки желчных протоков. Другие состояния, которые могут вызвать проблемы с вашей печенью, включают:

Тест также может выявить проблемы с вашими костями, в том числе:

  • Рак, распространившийся на ваши кости
  • Болезнь Педжета, которая влияет на рост костей
  • Проблемы, вызванные дефицит витамина D

Как проходит тест?

Лаборатории потребуется небольшое количество крови для проведения теста.

Лицо, ответственное за взятие крови, сначала наложит тугую резинку, называемую жгутом, на ваше плечо.Это заставляет ваши вены набухать от крови.

Лаборант очистит участок вашей кожи раствором для уничтожения микробов. (Это может быть место внутри локтя или на тыльной стороне ладони). Вы почувствуете небольшую палочку, когда игла войдет в вашу вену. Кровь течет в небольшой пузырек, прикрепленный к игле.

Когда тест будет завершен, лаборант снимет жгут, и вы получите повязку на том месте, куда вошла игла. Это займет всего несколько минут.

Взятие образцов крови обычно очень безопасно.Некоторые вещи, которые могут произойти после теста, включают синяк в том месте, где вошла игла, и небольшое головокружение. Также есть небольшая вероятность заражения.

Как подготовиться?

Возможно, вам придется ограничить прием пищи и жидкости за несколько часов до теста. Некоторые лекарства влияют на результат, поэтому убедитесь, что ваш врач знает обо всех лекарствах, которые вы принимаете, включая лекарства, отпускаемые без рецепта, витамины и добавки.

Обязательно сообщите своему врачу, если вы беременны, потому что это повысит уровень ЩФ в вашей крови.

Что означают мои результаты?

Обычно получение результатов из лаборатории занимает 1-2 дня.

Более высокие уровни ЩФ для вашего возраста и пола не обязательно означают, что у вас проблемы. (Дети и подростки, естественно, имеют более высокие уровни, чем взрослые, потому что их кости все еще развиваются).

Если у вас высокий уровень ЩФ, врач может попросить вас пройти еще один тест, называемый изоферментным тестом ЩФ, чтобы определить, исходит ли щелочная фосфатаза в вашей крови из печени или из костей.

Низкий уровень ЩФ указывает на дефицит цинка и магния, но также может быть индикатором редкого генетического заболевания, называемого гипофосфатазией (HPP), которое поражает кости и зубы.

Тест уровня щелочной фосфатазы (ALP)

Что такое тест уровня щелочной фосфатазы?

Тест уровня щелочной фосфатазы (тест ALP) измеряет количество фермента щелочной фосфатазы в вашем кровотоке. Для анализа требуется простой забор крови, и он часто является стандартной частью других анализов крови.

Аномальные уровни ЩФ в крови чаще всего указывают на проблемы с печенью, желчным пузырем или костями. Однако они также могут указывать на недоедание, опухоль почек, кишечные проблемы, проблемы с поджелудочной железой или серьезную инфекцию.

Нормальный диапазон ЩФ варьируется от человека к человеку и зависит от вашего возраста, группы крови, пола и того, беременны ли вы.

Нормальный диапазон сывороточного уровня ЩФ составляет от 20 до 140 МЕ / л, но он может варьироваться от лаборатории к лаборатории.

Нормальный диапазон выше у детей и уменьшается с возрастом.

Лучший способ узнать, что является нормальным, а что нет — это обсудить результаты с вашим врачом, который сможет интерпретировать конкретные результаты лаборатории и диапазоны норм.

Что такое щелочная фосфатаза?

ЩФ — это фермент, обнаруженный в вашем кровотоке. Он помогает расщеплять белки в организме и существует в разных формах, в зависимости от того, откуда он возник.

Ваша печень является одним из основных источников ЩФ, но некоторые из них также вырабатываются в ваших костях, кишечнике, поджелудочной железе и почках.У беременных женщин ЩФ вырабатывается в плаценте.

Тест на ЩФ может быть выполнен, чтобы определить, насколько хорошо функционируют ваша печень и желчный пузырь, или выявить проблемы с вашими костями.

Печень и желчный пузырь

Проверка уровня ЩФ в крови является рутинной частью тестов функции печени и желчного пузыря. Такие симптомы, как желтуха, боль в животе, тошнота и рвота, могут заставить врача подозревать, что с вашей печенью или желчным пузырем что-то не так.

Тест на ЩФ может быть полезен при выявлении таких состояний, как:

  • гепатит (воспаление печени)
  • цирроз (рубцевание печени)
  • холецистит (воспаление желчного пузыря)
  • закупорка желчных протоков (от камень в желчном пузыре, воспаление или рак)

Вам также может потребоваться тест на ЩФ, если вы принимаете лекарство, которое может повредить вашу печень, например, ацетаминофен (тайленол). Измерение ЩФ — это один из способов проверить это повреждение и обычно проводится вместе с другими функциональными тестами печени.

Кости

Тест на ЩФ может быть полезен при диагностике проблем с костями, таких как:

  • рахит, ослабление или размягчение костей у детей, что чаще всего связано со значительным дефицитом витамина D или кальция.
  • остеомаляция. , размягчение костей у взрослых обычно из-за значительного дефицита витамина D, но также, возможно, из-за неспособности организма правильно перерабатывать и использовать витамин D
  • Костная болезнь Педжета, заболевание, вызывающее серьезные проблемы с разрушением и отрастанием костей

Тестирование ЩФ также может быть полезно при исследовании наличия раковых опухолей, необычного роста костей или дефицита витамина D.Его также можно использовать для проверки хода лечения любого из перечисленных выше состояний.

Взятие крови для анализа ЩФ — обычное дело. Обычно его сочетают с другими функциональными тестами печени и почек.

Возможно, вам придется голодать от 10 до 12 часов до теста. Однако вам, скорее всего, не нужно будет ничего делать, чтобы подготовиться заранее.

Если результаты теста неубедительны, ваш врач может назначить повторный тест.

Еда может влиять на уровень ЩФ.Лекарства также могут изменить ваш уровень ЩФ, поэтому обязательно сообщите врачу о любых лекарствах, которые вы принимаете.

Для теста ALP необходимо, чтобы врач взял небольшой образец крови из вашей руки. Это делается в кабинете вашего врача или в клинической лаборатории.

Медицинский работник очищает кожу на передней стороне локтя антисептиком и накладывает эластичную ленту, чтобы кровь могла скапливаться в вене. Затем они вводят иглу в вену, чтобы набрать кровь в небольшую трубку.Процесс проходит быстро и вызывает небольшую боль или дискомфорт.

С забором крови связано очень мало рисков.

Вы можете почувствовать синяк вокруг места прокола, но этого можно избежать, надавив на рану.

В редких случаях может развиться флебит (воспаление вены). Если вы столкнулись с этим осложнением, прикладывайте теплый компресс, пока опухоль не спадет.

Сообщите своему врачу перед забором крови, если у вас есть нарушения свертываемости крови или если вы принимаете какие-либо препараты для разжижения крови.

Когда будут получены результаты теста на ЩФ, ваш врач обсудит их с вами и предложит, что делать дальше.

Высокий уровень

Повышенный уровень ЩФ в крови может указывать на проблемы с печенью или желчным пузырем. Это может быть гепатит, цирроз, рак печени, камни в желчном пузыре или закупорка желчных протоков.

Высокие уровни могут также указывать на проблемы, связанные с костями, такие как рахит, болезнь Педжета, рак костей или сверхактивная паращитовидная железа.

В редких случаях высокий уровень ЩФ может указывать на сердечную недостаточность, рак почек, другие виды рака, мононуклеоз или бактериальную инфекцию.

Низкий уровень

Уровень ЩФ в крови ниже нормы встречается редко, но это может указывать на недоедание, которое может быть вызвано глютеновой болезнью или дефицитом определенных витаминов и минералов.

Тест уровня щелочной фосфатазы (ЩФ): высокий и низкий уровни

Щелочная фосфатаза (ЩФ) — это фермент в крови человека, который помогает расщеплять белки.Организм использует ЩФ для широкого спектра процессов, и она играет особенно важную роль в функции печени и развитии костей. Используя тест на ЩФ, можно измерить, сколько этого фермента циркулирует в крови человека.

Слегка нерегулярные уровни ЩФ обычно не вызывают беспокойства. Однако серьезные отклонения от нормы могут указывать на тяжелое основное заболевание, обычно связанное с печенью, костями или желчным пузырем.

В этой статье мы рассмотрим тест ALP более подробно и объясним, что он включает в себя, как к нему подготовиться и что могут означать результаты.

Тест на ЩФ — это простая процедура, которая измеряет количество ЩФ в крови. ЩФ — это фермент, который присутствует в большинстве частей тела, но больше всего его в костях, печени, почках, желчном пузыре и кишечнике.

Исследователи до сих пор не понимают весь спектр функций ЩФ, но, похоже, она способствует широкому спектру процессов, таких как:

  • транспортировка питательных веществ и других ферментов в печени
  • , способствующих образованию и росту костей
  • транспортирует жирные кислоты, фосфаты и кальций в кишечнике
  • переваривает жир в кишечнике
  • регулирует рост, гибель и миграцию клеток во время развития плода

Врачи часто требуют, чтобы рутинный анализ крови включал тест на ЩФ, если: у человека есть симптомы, которые могут указывать на проблемы с печенью. К ним относятся:

  • пожелтение кожи или глаз
  • болезненный или опухший животик
  • чувство тошноты
  • рвота
  • чувство усталости или слабости
  • необъяснимая потеря веса
  • моча темнее, чем обычно

Они также будут в частности, заказывайте тест на ЩФ, если они думают, что у человека есть состояние, затрагивающее любое из следующего:

  • кости
  • желчный пузырь
  • почка
  • кишечник

Уровень ЩФ у здоровых взрослых должен составлять 20–140 единиц на литр ( Ед / л).

У детей, как правило, уровень ЩФ значительно выше, чем у взрослых, потому что их кости все еще растут. Человек, выздоравливающий после травмы кости, может также иметь повышенный уровень ЩФ в течение 3 месяцев после травмы, пока их кость заживает.

Также часто бывает более высокий уровень ЩФ, чем обычно, во втором и третьем триместрах беременности.

Однако естественный уровень ALP у всех будет немного разным. После теста на ЩФ врач сможет объяснить, что это означает, если уровень ЩФ выше или ниже, чем они ожидали.

Поскольку ЩФ наиболее распространен в костях и печени, повышенные уровни ЩФ обычно являются признаком состояния печени или костей. Обструкция печени или ее повреждение вызывают повышение уровня ЩФ. Это также будет происходить при увеличении активности костных клеток.

Аномальные уровни ЩФ обычно указывают на одно из следующих состояний:

Состояния, которые ненормальные уровни ЩФ могут указывать реже, включают:

  • рахит — ослабление костей у детей, обычно в результате дефицита витамина D или кальция.
  • остеомаляция — ослабление костей у взрослых, обычно связанное с дефицитом витаминов
  • Болезнь Педжета — состояние, вызывающее значительную деформацию костей и проблемы с регенерацией костей

Необычный уровень ЩФ также может означать одно из следующих состояний: хотя это случается редко:

Тем, кто проходит тест на ЩФ, обычно нужно голодать в течение 10–12 часов перед тестом. Таким образом, большинство людей предпочитают сдавать анализ утром. Эти тесты могут провести большинство местных клиник и врачебных кабинетов.

Некоторые лекарства, такие как противозачаточные таблетки и противоэпилептические препараты, могут влиять на уровень ЩФ. Таким образом, любой, кто проходит тест, должен сообщить врачу о любых лекарствах и растительных добавках, которые они принимают.

Для теста ALP требуется только образец крови.

Врач-флеботомист или медсестра привяжет ленту вокруг плеча человека, чтобы обнажить вены на внутренней стороне локтя.Как только они найдут подходящую вену, медсестра промажет ее спиртом, а затем введет в вену небольшую иглу.

Затем они прикрепят пластиковую трубку к концу иглы и возьмут кровь. Когда в пробирке для забора крови наберется достаточно крови, медсестра осторожно извлечет иглу и накроет участок небольшой повязкой или повязкой.

Если человеку одновременно нужны другие анализы крови, медсестре, возможно, придется заполнить несколько пробирок для забора крови.

Тесты ALP не вызывают осложнений, за исключением небольшого кровотечения или синяков в месте введения иглы.Большинство людей не чувствуют боли или дискомфорта во время или после теста, кроме легкого укола, когда игла входит в руку.

Иногда попадание крови может привести к воспалению вокруг вены или тканей внутренней части локтя. Приложите теплый компресс и слегка надавите на это место на 20–30 минут, чтобы облегчить это. Если воспаление сохраняется более нескольких часов после анализа крови или усиливается, лучше обратиться за медицинской помощью.

У большинства людей с аномальным уровнем ЩФ его уровень выше, чем низкий.Наиболее частые причины высокого уровня ЩФ включают:

  • заболевания печени, часто непроходимость желчных протоков
  • состояния желчного пузыря, обычно желчные камни
  • состояния костей, такие как аномальный рост и иногда рак
  • беременность
  • молодой возраст, как дети, которые все еще растут, как правило, имеют гораздо более высокие уровни ЩФ

Если связанные симптомы не помогают врачу поставить диагноз, он может провести дополнительные тесты. Они могут включать тесты, чтобы определить, какой тип фермента ЩФ повышен в крови.Каждая часть тела вырабатывает определенный тип фермента ЩФ.

Дальнейшие тесты могут также включать следующие тесты печени:

  • тест на билирубин
  • тест на аспартатаминотрансферазу (AST)
  • тест на аланинаминотрансферазу (ALT)

Если у человека повысился уровень ALP, но результаты других тестов печени нормальные, проблема может быть не в их печени. Возможно, поражены их кости. Врач может использовать визуализационные тесты для диагностики заболеваний костей.

Редко высокий уровень ЩФ может указывать на:

  • бактериальную инфекцию
  • рак
  • сердечную недостаточность
  • почечную недостаточность

Низкий уровень ЩФ у человека относительно редко. Чаще всего это результат:

  • тяжелого или длительного дефицита витаминов и минералов
  • хронических состояний, которые могут вызвать недоедание, например, нелеченой целиакии
Поделиться на Pinterest Истощенный человек с низким уровнем ЩФ должен есть цельные фрукты и овощи.

Лечение аномального уровня ЩФ полностью зависит от причины состояния.

Незначительные отклонения от нормы в уровнях ЩФ обычно не вызывают беспокойства, поскольку уровни ЩФ естественным образом колеблются в течение дня и варьируются от человека к человеку.

Людям с недоеданием следует соответствующим образом скорректировать свой рацион или принимать добавки. Им следует позаботиться о том, чтобы в свой рацион были включены следующие продукты:

  • цельные фрукты и овощи, особенно цитрусовые, ягоды и темная листовая зелень
  • цельнозерновые злаки, хлеб, рис и макароны
  • красное мясо и жирная рыба
  • пробиотические пищевые продукты, такие как йогурт, кефир, кимчи и квашеная капуста

При инфекциях врач может назначить курс антибиотиков или других противомикробных препаратов.

Людям со значительной обструкцией печени, желчного пузыря или костей может потребоваться хирургическое вмешательство или сеанс лазерной терапии или прием лекарств, разрушающих обструкцию.

При хронических заболеваниях, вызывающих деформации костей или проблемы с плотностью, человеку может потребоваться рентген.

Больным раком может потребоваться сочетание хирургического вмешательства, химиотерапии и лучевой терапии.

Повышенная щелочная фосфатаза — Советник по терапии рака

И.Проблема / Состояние.

Обычные лабораторные исследования проводятся в больнице довольно часто как для диагностических целей у пациентов с симптомами, так и для скрининговых целей у бессимптомных пациентов. Многие из этих скрининговых тестов теперь включают сывороточную щелочную фосфатазу; Хотя этот фермент присутствует в тканях по всему телу, он чаще всего повышается у пациентов с заболеваниями печени и костей. Это частое тестирование привело к резкому увеличению количества нормальных и аномальных результатов химических тестов, которые должны оцениваться врачами.

Нормальные лабораторные эталонные значения определяются как значения, находящиеся в пределах двух стандартных отклонений от среднего, рассчитанного для «нормальной» популяции. Следовательно, по определению, 5% нормальных пациентов будут иметь отклонения от нормы любого данного теста (2,5% — выше, а 2,5% — ниже установленных двух стандартных отклонений). Другими словами, 1 из каждых 20 заказанных тестов может быть ненормальным для эталонного диапазона, но нормальным для измеряемой совокупности. Важно подчеркнуть, что ложноположительные результаты более вероятны у пациентов с низкой вероятностью заболевания до теста.

Щелочные фосфатазы представляют собой группу металлоферментов цинка, которые катализируют гидролиз сложных эфиров фосфорной кислоты, широко распространенных в тканях. Как следует из названия, этот фермент лучше всего работает при щелочном pH, поэтому он практически неактивен в крови. Щелочные фосфатазы действуют путем расщепления фосфора, создавая щелочную среду. Они обнаруживаются преимущественно в печени и костях, при этом кишечные ферменты составляют до 20% от общей активности; другие тканевые слои включают почки, плаценту, кору надпочечников, легкие.

Происхождение сывороточной щелочной фосфатазы интересовало многих исследователей еще со времен Х. Д. Кея (1929) и W.M. Робертс (1930) продемонстрировал, что повышенная активность сыворотки была обнаружена при некоторых заболеваниях костей и гепатобилиарной системы. Давно поняли, что щелочная фосфатаза сыворотки возникает из тканей, богатых этим ферментом, и происхождение этого фермента неразрывно связано с механизмами, с помощью которых активность сыворотки увеличивается при здоровье и болезни.

Для обеспечения высококачественной и рентабельной (финансовой и нефискальной) медицинской помощи всем практикующим врачам необходим рациональный подход к соответствующей оценке повышенного уровня щелочной фосфатазы в сыворотке крови.Интерпретация всех медицинских тестов должна выполняться в клиническом контексте пациента. Таким образом, первоначальная оценка пациента с повышенным уровнем щелочной фосфатазы должна включать оценку симптомов пациента, факторов риска, сопутствующих состояний, лекарств или употребления наркотиков, анамнеза и результатов физикального обследования, и даже рассмотрение того, что потенциально может иметь место лабораторная ошибка. .

II. Диагностический подход.

A. Каков дифференциальный диагноз этой проблемы?

Щелочная фосфатаза широко распространена по всему телу и обычно содержится в паренхиме печени, остеобластах, слизистой оболочке кишечника, клетках плаценты и почечном эпителии.Хотя первостепенное значение для измерения щелочной фосфатазы заключается в проверке возможности заболевания костей или печени, при построении дифференциального диагноза следует сосредоточить внимание на патологии (см. Ниже причины нормального физиологического повышения), обнаруженных в каждом месте, где обнаружены ферменты. . Поскольку щелочную фосфатазу обычно измеряют вместе в рамках «функциональных тестов печени», может быть полезно начать с постановки диагнозов на гепатобилиарные и негепатобилиарные причины повышенной щелочной фосфатазы.

Гепатобилиарные причины повышенной щелочной фосфатазы можно подразделить на холестастическое / застойное заболевание печени или инфильтративное заболевание печени:

Холестатическая / застойная болезнь:

  • Обструкция желчных протоков (внутрипеченочных или внепеченочных)

  • Гепатит (вирусный, паразитарный, вызванный алкоголем, абсцесс-ассоциированный)

  • Первичный билиарный цирроз

  • Первичный склерозирующий холангит

  • Медикаментозное лечение (включая полное парентеральное питание)

  • Застойная гепатопатия / Застойная сердечная недостаточность

  • Негепатобилиарный сепсис

  • Послеоперационный холестаз

  • Отторжение органа после трансплантации

  • Желчные протоки у взрослых

  • Наследственные болезни холестаза

Инфильтративная болезнь:

  • Метастазы в печень

  • Первичная злокачественная опухоль (лимфома, гепатоцеллюлярная карцинома)

  • Саркоидоз, туберкулез и другие гранулематозные болезни

  • Жирная печень

  • Амилоидоз

Негепатобилиарные причины повышенной щелочной фосфатазы можно подразделить на остеобластические / костные заболевания и не связанные с костной тканью и не связанные с печенью:

Остеобластические / костные заболевания:

  • Болезнь Педжета (исторически известная как деформирующий остит)

  • Психологический и патологический рост костей (заживающий перелом, остеобластические опухоли костей, метастатический рак в кости, миелома, остеомаляция)

  • Гипертиреоз

  • Гиперпаратиродизм (кистозный фиброзный остит)

  • Хронический остеомиелит

  • Дефицит витамина D

  • Лечение остеопороза

  • Акромегалия

Не кость, не болезнь печени:

  • Воспаление желудочно-кишечного тракта (язвы, воспалительные заболевания кишечника)

  • Рак (бронхогенный, груди, толстой кишки, яичников, шейки матки, простаты)

  • Гиперфосфатемия

  • Пагубная анемия

  • Инфаркт миокарда, почек, а иногда и легкого

  • Почечная недостаточность (почечная остеодистрофия, снижение клиренса)

Б.

Опишите диагностический подход / метод пациенту с этой проблемой.

Когда обнаруживается повышение уровня щелочной фосфатазы в сыворотке, это должно интерпретироваться в клинических условиях на основании исторических данных пациента и физического обследования. Ферментативная активность щелочной фосфатазы стимулируется в тканях во время активного метаболизма, и поэтому существуют как физиологические, так и патологические причины повышения этого фермента. Следовательно, первым шагом в диагностическом подходе должно быть определение физиологических причин подъема.

1. Оценка физиологических причин повышения:

Измерение натощак: уровень щелочной фосфатазы в сыворотке может увеличиваться (до двух раз выше верхнего предела нормы) после приема пищи, особенно у пациентов с группой крови O или B, в результате изофермента кишечника.

Используйте соответствующие возрасту контрольные группы населения для диапазонов: У детей активность щелочной фосфатазы в сыворотке крови значительно повышена и хорошо коррелирует со скоростью роста костей. Кроме того, у пациентов старше 60 лет показатели несколько выше (в 1,5 раза выше нормы), чем у более молодых людей. В настоящее время отдельные контрольные диапазоны требуются только для детей в зависимости от возраста и пола; единый эталонный диапазон подходит для взрослых старше 25 лет.

Используйте соответствующие контрольные диапазоны для беременных: у женщин в третьем триместре беременности повышен уровень щелочной фосфатазы (повышается до 2-3 раз от нормы) из-за притока щелочной фосфатазы в плаценту.Для беременных пациенток требуется отдельный контрольный диапазон.

Убедитесь, что причина негенетическая из семейного анамнеза: есть сообщения о доброкачественном семейном повышении уровня щелочной фосфатазы в сыворотке крови из-за повышенного уровня кишечной щелочной фосфатазы.

2. Определите источник щелочной фосфатазы:

Из-за разнообразия источников фермента первым шагом в определении нефизиологически повышенного уровня щелочной фосфатазы является определение источника повышения. Электрофоретическое разделение на отдельные изоферменты на полиакриламидном геле или сефарозе является наиболее чувствительным и специфическим способом сделать это; однако эти тесты не являются широко доступными и обычно не используются. В этих случаях печеночное происхождение можно оценить, определив уровень гамма-глутамилтрансферазы или 5′-нуклеотидазы в сыворотке.

Оба уровня этих ферментов обычно повышаются параллельно с повышением уровня щелочной фосфатазы у пациентов с гепатобилиарными нарушениями. Обнаружение повышенного уровня щелочной фосфатазы в сыворотке, но нормального уровня γ-глутамилтрансферазы или 5′-нуклеотидазы в сыворотке, должно побудить к оценке негепатобилиарных причин повышения щелочной фосфатазы.

В качестве альтернативы источник может быть идентифицирован с помощью тестов, включающих тепловую денатурацию фермента. Обнаружение повышенного уровня щелочной фосфатазы в сыворотке крови у пациента с термостабильной фракцией убедительно свидетельствует о том, что источником является плацента или опухоль (изофермент Регана). Восприимчивость к инактивации под воздействием тепла увеличивается, соответственно, для кишечной, печеночной и костной щелочных фосфатаз, причем кости являются наиболее чувствительными. Этот тест ненадежен, ни чувствителен, ни специфичен, как приведенный выше.

3. Оцените повышение уровня щелочной фосфатазы в тканях:

Печеночная щелочная фосфатаза:

Если установлено, что избыток щелочной фосфатазы имеет печеночное происхождение, пациента следует обследовать на холестатическое или инфильтративное заболевание печени. Первоначальное обследование должно включать ультразвуковое исследование правого верхнего квадранта, с помощью которого можно оценить желчные протоки, а также паренхиму печени, а также выявить антимитохондриальные антитела, которые с большой вероятностью указывают на первичный билиарный цирроз.

Обнаружение расширения желчных протоков предполагает наличие обструкции желчных путей. В этой ситуации или при наличии холедохолитиаза следующим тестом должна быть эндоскопическая ретроградная холангиопанкреатография, чтобы определить причину обструкции и, если возможно, вмешаться.

Пациентам с сывороточными антимитохондриальными антителами следует пройти биопсию печени для подтверждения диагноза первичного билиарного цирроза.

Если оба сывороточных антимитохондриальных антитела отрицательны, а ультразвуковое исследование правого верхнего квадранта не выявляет отклонений от нормы, оцените степень повышения уровня щелочной фосфатазы в сыворотке.Если уровень> 50% выше нормального уровня в течение более 6 месяцев, рекомендуется биопсия печени и либо эндоскопическая ретроградная холангиопанкреатография, либо магнитно-резонансная холангиопанкреатография. Если уровень щелочной фосфатазы ниже этого, результаты всех других тестов на ферменты печени нормальные, и у пациента нет симптомов, можно проводить только наблюдение.

Непеченочная щелочная фосфатаза:

Поскольку повышение уровня щелочной фосфатазы в сыворотке происходит преимущественно из печени и костей, следует сосредоточить внимание на причинах высокого содержания изоферментов в костях, если установлено, что это повышение не является печеночным по происхождению и другого четкого источника не существует.

Уровень изофермента кости повышен в результате повышенной остеобластической активности. Самые высокие общие показатели были приписаны болезни Педжета и остеомаляции / рахиту, причем уровни коррелировали со степенью заболевания при обследовании скелета и с параметрами резорбции кости. Помимо этих болезненных процессов, оценка состояния скелета и конкретных костных заболеваний должна проводиться в клиническом контексте пациента.

Аналогичным образом, что касается диагностики не связанных с костями, не связанными с печенью причин повышенной щелочной фосфатазы, диагностическое обследование может быть обширным и должно проводиться с учетом клинического контекста пациента.

1. Историческая справка, важная в диагностике данной проблемы.

Полная история болезни — это, пожалуй, самая важная часть оценки пациента с повышенным уровнем щелочной фосфатазы в сыворотке крови, с особым вниманием к общим причинам, как указано выше.

Что касается печеночных причин повышенной щелочной фосфатазы, в истории болезни следует сосредоточить внимание на симптомах заболевания печени — их природе, характере начала и прогрессирования — и связанных с ними факторах риска. Симптомы заболевания печени включают такие конституциональные симптомы, как усталость, слабость, тошнота, плохой аппетит, недомогание, а также более специфичные для печени симптомы желтухи, темная моча, светлый стул, зуд, боль в животе и вздутие живота. Основные факторы риска, которые следует искать в анамнезе, включают сведения об употреблении алкоголя, лекарствах (включая растительные соединения, прописанные лекарства, незаконные лекарства и лекарства, отпускаемые без рецепта), личные привычки, сексуальную активность, путешествия, парентеральное воздействие, недавнюю операцию. , недавний анамнез путешествий и семейный анамнез заболевания печени.

Оценка остеобластов / костных причин должна быть сосредоточена на симптомах боли в костях, истории переломов, деформациях костей, мышечных спазмах, судорогах, затруднении ходьбы, артрите и онемении / покалывании. Однако у многих из этих пациентов симптомы отсутствуют.

2. Маневры физического осмотра, которые могут быть полезны для диагностики причины этой проблемы.

Физикальное обследование обычно дополняет, а не заменяет необходимость дополнительных диагностических подходов во время оценки повышенного уровня щелочной фосфатазы в сыворотке крови.Типичные признаки заболевания печени: желтуха, гепатомегалия, болезненность печени, спленомегалия, паучьи ангиомы, ладонная эритема, ссадины, истощение мышц, асцит, отек, расширение брюшных вен, астериксис, спутанность сознания, гинекомастия, атрофия яичек. Осмотр скелета может выявить болезненность или деформации костей.

3. Лабораторные, рентгенографические и другие анализы, которые могут быть полезны при диагностике причины этой проблемы.

См. Выше в диагностическом подходе.

С.Критерии для постановки каждого диагноза, указанного выше.

Наличие высокого индекса подозрительности к определенным заболеваниям помогает при диагностике. Включены методы диагностики, связанные с распространенными заболеваниями, проявляющимися повышенным уровнем щелочной фосфатазы в сыворотке:

Холестатическая / застойная болезнь печени:

  • Обструкция желчных протоков. Расширение может быть первоначально визуализировано с помощью ультразвука и подтверждено эндоскопической ретроградной холангиопанкреатографией или магнитно-резонансной холангиопанкреатографией, которые также могут помочь диагностировать этиологию.

  • Первичный билиарный цирроз: наличие антимитохондриальных антител в контексте повышенной щелочной фосфатазы без явных аномалий должно вызывать биопсию печени, демонстрирующую разрушение желчных протоков и гранулематозный холангит, что является диагностическим, а также важным для определения стадии заболевания.

  • Первичный склерозирующий холангит: p-ANCA является положительным у большинства пациентов, хотя эндоскопическая ретроградная холангиопанкреатография или магнитно-резонансная холангиопанкреатография, демонстрирующие мультифокальные бусинчатые стриктуры желчных протоков, являются диагностическими.

  • Медикаментозное воздействие: известно, что существует более 600 лекарств, вызывающих повреждение печени. Важно знать о побочных эффектах лекарств (как рецептурных, так и безрецептурных). Диагностика лекарственного поражения печени часто требует исключения вирусных, токсических, сердечно-сосудистых, наследственных и злокачественных причин. Часто в клинической практике проводится исследование без подозреваемого лекарства с последующей повторной проверкой щелочной фосфатазы в сыворотке крови.

Инфильтративная болезнь печени:

Первичное злокачественное новообразование и метастазы в печень: эти поражения обычно выявляются на УЗИ, иногда для диагностики тканей требуется биопсия.

Саркоидоз: поражения можно увидеть на УЗИ, часто требуя биопсии печени, которая демонстрирует характерные неказеозные гранулемы, чтобы отличить их от злокачественного новообразования. Также должно происходить исключение лекарств и других причин гранулематозной болезни.

Жировая печень: различные радиографические методы позволяют обнаружить наличие жира в печени, что обычно наблюдается при ультразвуковом исследовании правого верхнего квадранта. Жирная печень может быть связана с ожирением, сахарным диабетом, приемом алкоголя, химиотерапией.

Амилоидоз: гепатомегалия может быть продемонстрирована с помощью рентгенографических исследований, которые могут показать неоднородное поражение печени. Биопсия печени, демонстрирующая двойное лучепреломление с окрашиванием конго красным, устанавливает диагноз; однако он не устанавливает тип амилоидоза.Таким образом, если возможно, предпочтительны биопсия жира, кожи или прямой кишки.

Остеобластические / костные заболевания:

Болезнь Педжета: Диагноз в первую очередь ставится путем выявления характерных деформаций костей на радиологических изображениях в контексте сывороточных маркеров обновления костной ткани.

Физиологический и патологический рост костей: Обычно диагноз подтверждается рентгенологическими исследованиями.

Гипертиреоз: Диагностируйте с помощью измерения в сыворотке крови тиреотропного гормона и тироксина.

Гиперпаратиреоз. Диагностируйте с помощью измерения в сыворотке крови кальция и паратироидного гормона.

D. Чрезмерно используемые или «потраченные впустую» диагностические тесты, связанные с оценкой этой проблемы.

НЕТ

III. Управление во время диагностического процесса.

A. Управление клинической проблемой повышенной щелочной фосфатазы.

В редких случаях врач сталкивается с неотложными состояниями с изолированной повышенной щелочной фосфатазой, которую необходимо лечить до соответствующего диагностического обследования.В неотложных состояниях, связанных с повышенным уровнем щелочной фосфатазы (например, острая печеночная недостаточность, негепатобилиарный сепсис, тиреотоксикоз), будут другие, более конкретные результаты, которые помогут врачу составить конкретный план лечения.

B. Общие подводные камни и побочные эффекты управления этой клинической проблемой.

НЕТ

IV. Какие доказательства?

«Технический обзор AGA по оценке тестов химического состава печени». Гастроэнтерология. об.123. 2002. pp. 1367-1384.

Фридман, С.Л., Маккуэйд, КР, Гренделл, Дж. Х. «Современная диагностика и лечение в гастроэнтерологии». МакГроу Хилл. 2003.

Каплан, ММ. «Щелочная фосфатаза». Медицинский журнал Новой Англии .. об. 286. 1972. С. 200-202.

Kasper, DL, Браунвальд, E, Fauci, AS. «Принципы внутренней медицины Харрисона». МакГроу Хилл. 2005.

Пратт, Д.С., Каплан, ММ. «Оценка аномальных результатов ферментов печени у бессимптомных пациентов.». Медицинский журнал Новой Англии .. об. 342. 2000. pp. 1266-1271.

Сарак Ф., Сайгили Ф. «Причины высокой костной щелочной фосфатазы». Биотехнология и биотехнологическое оборудование. об. 21. 2007. С. 194–197.

Copyright © 2017, 2013 ООО «Поддержка принятия решений в медицине». Все права защищены.

Ни один спонсор или рекламодатель не участвовал, не одобрял и не платил за контент, предоставляемый Decision Support in Medicine LLC. Лицензионный контент является собственностью DSM и защищен авторским правом.

Щелочная фосфатаза (ЩФ) / Анализ крови / Международная клиническая лаборатория Exeter


Щелочная фосфатаза (ЩФ)

Образец

Сыворотка

Лабораторные тесты онлайн

Нажмите здесь

шт.

МЕ / л

Контрольный диапазон

Возраст (до) До 29 дней

Возраст (до) 29 дней-16 лет

Возраст (до) 16-120 лет

Использование теста

Щелочная фосфатаза относится к семейству ферментов, которые катализируют гидролиз сложных эфиров фосфорной кислоты при щелочном pH.ЩФ присутствует (в порядке убывания количества) в плаценте, кишечнике, почках, костях и печени. У взрослых более 80% активности ЩФ в сыворотке происходит из печени и костей. На поздних сроках беременности плацентарная ЩФ повышена. У детей и подростков большая часть активности ЩФ в сыворотке происходит из остеобластов и коррелирует со скоростью роста костей. Период полураспада в сыворотке составляет семь дней.

Семейная доброкачественная гиперфосфатаземия проявляется как повышение уровня ЩФ на протяжении всей жизни.

Следует помнить о нескольких предостережениях при интерпретации результатов ALP.

  • Уровни ЩФ в идеале следует измерять после голодания, поскольку уровни ферментов повышаются на 30 Ед / л после приема пищи. Пациенты с группой крови O и B, которые являются секреторами, могут иметь повышенный уровень ЩФ после приема жирной пищи из-за высвобождения кишечных ферментов.
  • У
  • африканцев уровни ЩФ в сыворотке на 10-15% выше, чем у жителей европеоидной расы.
  • У детей уровень ЩФ повышен до 3 раз выше верхней границы нормы, а у беременных пациенток он может увеличиваться до 2 раз.
  • Уровень
  • ALP может удвоиться после перелома кости.
  • У курильщиков уровень ЩФ на 10% выше, чем у некурящих.
  • Уровни ЩФ
  • колеблются примерно на 6% от недели к неделе у здорового человека.

ЩФ наиболее полезен при диагностике холестатических заболеваний печени. Обструкция желчных протоков приводит к усилению синтеза ЩФ эпителиальными клетками желчных протоков и высвобождению ЩФ в сыворотку. Уровень щелочной фосфатазы может повышаться, даже если закупорены только несколько небольших желчных протоков и уровень билирубина в сыворотке нормален.Уровень ЩФ в сыворотке часто превышает верхний предел нормы в четыре раза при внепеченочном и внутрипеченочном холестазе. Наиболее частыми причинами внепеченочного холестаза являются рак поджелудочной железы, камни и стриктуры в общих протоках, а также первичный склерозирующий холангит. Внутрипеченочный холестаз обычно возникает из-за первичного билиарного цирроза или реакций на лекарства (эритромицин, хлорпромазин, эстрогены и метилтестостерон). Пациенты с первичным склерозирующим холангитом и первичным билиарным циррозом изначально имеют повышенный уровень ЩФ и нормальный уровень билирубина.

Когда уровень ЩФ повышен непропорционально уровню билирубина (например, билирубин <1,0 мг / дл и ЩФ> 1000 Ед / л), вероятны гранулематозные или инфильтративные заболевания печени. Возможные диагнозы включают саркоидоз, грибковые инфекции, туберкулез и лимфому. Уровни ЩФ также повышаются при гипертиреозе, сердечной недостаточности, лимфоме и гипернефроме.

Более низкие уровни ЩФ (<3-кратного верхнего предела нормы) менее специфичны для холестатической болезни печени и могут наблюдаться при гепатоцеллюлярных заболеваниях, таких как острый вирусный гепатит, хронический гепатит и цирроз.Однако важно помнить, что неполная закупорка желчными камнями может привести к незначительному повышению уровня ЩФ. Внутрипеченочный холестаз, вторичный по отношению к анаболическим стероидам или противозачаточным таблеткам, может вызвать небольшое повышение ЩФ. Гамма-глутамилтрансфераза (GGT) может быть измерена, чтобы определить, являются ли повышенные уровни ALP причиной печени; повышенный GGT указывает на то, что ALP, скорее всего, из печени.

Лекарства, которые, как сообщалось, повышают ЩФ, включают: аллопуринол, анаболические стероиды, каптоприл, карбамазепин, хлорпромазин, хлорпропамид, дилтиазем, эритромицин, эстрогены, флутамид, соли золота, метимазол, метилтестостерон, фенотиазины, фенилбутазон, фенитоин, хинимолбамид и тимпроамид, сульфампроамид, сульфампроамид и валпроамид верапамил.

Иногда полезно посмотреть на взаимосвязь ЩФ с уровнями билирубина и лактатдегидрогеназы (ЛД).

Патология ALP Билирубин LD
Внутрипеченочный или внутрипеченочный холестаз Увеличено Увеличено Обычный
Очаговый доброкачественный холестаз Увеличено Обычный Обычный
Очаговый злокачественный холестаз Увеличено Обычный Увеличено

Остеобластическая болезнь костей также может повышать уровень ЩФ в сыворотке. Наиболее частыми заболеваниями костей, связанными с повышенным уровнем ЩФ, являются: Болезнь Педжета, остеомаляция, гиперпаратиреоз, остеогенная саркома и метастазы в кости.

Сообщалось о низких уровнях щелочной фосфатазы у пациентов с дефицитом магния, гипотиреозом, недоеданием, гемолитической анемией, болезнью Вильсона, пост-коронарным шунтированием, заместительной терапией эстрогенами и врожденной гипофосфатазией. Переливание крови вызывает временное снижение ЩФ из-за хелатирования катионов цитратом.

Требуется одна проба крови из SST.

Если кровь собирается в пробирку с цитратом или ЭДТА, активность ЩФ будет почти полностью подавлена ​​из-за хелатирования цинка и магния, которые являются необходимыми кофакторами ферментов.

Срок выполнения

1 день

Наличие

Локальный тест

Может быть добавлен к существующему запросу в течение 4 дней после получения образца

Процедура маркировки образцов

Щелочная фосфатаза | Мичиган Медицина

Обзор теста

Тест на щелочную фосфатазу (ЩФ) измеряет количество фермента ЩФ в крови. ALP вырабатывается в основном в печени и костях, а часть — в кишечнике и почках. Он также производится плацентой беременной женщины.

Печень производит больше ЩФ, чем другие органы или кости. Некоторые состояния вызывают появление большого количества ЩФ в крови. Эти состояния включают быстрый рост костей (в период полового созревания), заболевания костей (например, болезнь Педжета или рак, распространившийся на кости), заболевание, которое влияет на количество кальция в крови (гиперпаратиреоз), дефицит витамина D или повреждение печени. клетки.

Если уровень ALP высокий, можно провести дополнительные тесты, чтобы найти причину. Количество различных типов ЩФ в крови можно измерить и использовать для определения того, является ли высокий уровень из печени или костей. Это называется тестом на изоферменты щелочной фосфатазы.

Зачем это нужно

Тест на щелочную фосфатазу (ЩФ) делают по:

  • Проверить на заболевание печени или повреждение печени. Симптомы заболевания печени могут включать желтуху, боль в животе, тошноту и рвоту.Тест на ЩФ также можно использовать для проверки печени при приеме лекарств, которые могут повредить печень.
  • Проверьте проблемы с костями (иногда обнаруживаемые на рентгеновских снимках), такие как рахит, опухоли костей, болезнь Педжета или слишком много гормона, контролирующего рост костей (паратироидный гормон). Уровень ЩФ можно использовать для проверки эффективности лечения болезни Педжета или дефицита витамина D.

Как подготовиться

Тест на щелочную фосфатазу часто проводится одновременно с обычным анализом крови.Вам не нужно ничего делать перед обычным анализом крови.

Если вам предстоит повторный тест на ЩФ, вас могут попросить не есть и не пить в течение 10 часов до теста. Уровень ЩФ обычно повышается после еды, особенно после употребления жирной пищи.

Многие лекарства могут изменить результаты этого теста. Обязательно сообщите врачу обо всех лекарствах, отпускаемых без рецепта и по рецепту.

Поговорите со своим врачом о любых проблемах, которые у вас есть относительно необходимости теста, его рисков, того, как это будет проводиться или что будут означать результаты.Чтобы помочь вам понять важность этого теста, заполните информационную форму медицинского теста.

Как это делается

Медицинский работник возьмет вашу кровь:

  • Оберните эластичную ленту вокруг вашего плеча, чтобы остановить кровоток. Это увеличивает размер вены под повязкой, что упрощает введение иглы в вену.
  • Очистите место для иглы спиртом.
  • Введите иглу в вену. Может потребоваться более одной иглы.
  • Присоедините к игле трубку, чтобы наполнить ее кровью.
  • Снимите повязку с руки, когда наберется достаточно крови.
  • Поместите марлевую салфетку или ватный диск на место иглы, когда игла будет удалена.
  • Надавите на участок и наложите повязку.

Как это чувствуется

Образец крови берется из вены на руке. Плечо обернуто резинкой. Может ощущаться стеснение.Вы можете вообще ничего не чувствовать от иглы или можете почувствовать быстрое покалывание или защемление.

Риски

Очень мала вероятность возникновения проблемы из-за взятия пробы крови из вены.

  • На этом участке может образоваться небольшой синяк. Вы можете снизить вероятность образования синяков, если надавите на участок кожи в течение нескольких минут.
  • В редких случаях после взятия пробы крови вена может опухнуть. Эта проблема называется флебитом. Для лечения этого состояния можно использовать теплый компресс несколько раз в день.

Результаты

Тест на щелочную фосфатазу (ЩФ) измеряет количество фермента ЩФ в крови.

Нормальный

Нормальные значения, перечисленные здесь, называемые эталонным диапазоном, являются лишь ориентировочными. Эти диапазоны варьируются от лаборатории к лаборатории, и ваша лаборатория может иметь другой диапазон от нормального. Отчет вашей лаборатории должен содержать диапазон, который использует ваша лаборатория. Кроме того, ваш врач оценит ваши результаты на основе вашего здоровья и других факторов. Это означает, что значение, выходящее за пределы нормальных значений, перечисленных здесь, может быть нормальным для вас или вашей лаборатории.

Высокие значения

  • Очень высокий уровень ЩФ может быть вызван проблемами с печенью, такими как гепатит, закупорка желчных протоков (механическая желтуха), камни в желчном пузыре, цирроз, рак печени или рак, который распространился (метастазировал) в печень из другой части тела.
  • Высокий уровень ЩФ может быть вызван заболеваниями костей, такими как болезнь Педжета, остеомаляция, рахит, опухоли костей или опухоли, которые распространились из другой части тела в кости, или сверхактивные паращитовидные железы (гиперпаратиреоз).Нормальное заживление перелома кости также может повысить уровень ЩФ.
  • Сердечная недостаточность, сердечный приступ, мононуклеоз или рак почки могут повысить уровень ЩФ. Серьезная инфекция, распространившаяся по телу (сепсис), также может повысить уровень ЩФ.
  • Женщины в третьем триместре беременности имеют высокий уровень ЩФ, потому что плацента вырабатывает ЩФ.

Низкие значения

Низкие уровни ЩФ могут быть вызваны:

  • Состояниями, которые приводят к недоеданию, например, целиакией.
  • Недостаток полезных веществ в рационе.
  • Наследственное заболевание костей, называемое гипофосфатазией.

Что влияет на тест

Причины, по которым вы не сможете пройти тест или почему его результаты могут оказаться бесполезными, включают:

  • Прием лекарств, которые могут повредить печень, таких как некоторые антибиотики, противозачаточные таблетки, длительное время использование аспирина и пероральные лекарства от диабета.
  • Период менопаузы. У женщин в постменопаузе уровень ЩФ может быть выше, чем у женщин, у которых все еще есть менструальный цикл.
  • Ваш возраст. У детей обычно уровень ЩФ намного выше, чем у взрослых, потому что быстрый рост костей у детей является нормальным явлением, и кости производят ЩФ.
  • Много алкоголя.

Что думать о

  • Если уровень ЩФ высок, можно провести другие тесты, чтобы определить, присутствует ли проблема с печенью или костями.
  • Если есть подозрение на заболевание печени, для поиска проблемы обычно рекомендуются дополнительные анализы крови, УЗИ или компьютерная томография.
  • Другие тесты для проверки функции печени, такие как аланинаминотрансфераза, аспартатаминотрансфераза и билирубин, могут проводиться одновременно с тестом на щелочную фосфатазу (ЩФ).

Ссылки

Цитаты

  1. Fischbach FT, Dunning MB III, ред. (2009). Руководство по лабораторным и диагностическим исследованиям , 8 изд. Филадельфия: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс.

Консультации по другим работам

  • Chernecky CC, Berger BJ (2008). Лабораторные исследования и диагностические процедуры, 5-е изд. Сент-Луис: Сондерс.
  • Fischbach FT, Dunning MB III, ред. (2009). Руководство по лабораторным и диагностическим исследованиям, 8-е изд. Филадельфия: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс.
  • Pagana KD, Pagana TJ (2010). Руководство Мосби по диагностическим и лабораторным исследованиям, 4-е изд. Сент-Луис: Мосби Эльзевьер.

Кредиты

Текущий по состоянию на: 28 июля 2019 г.,

Автор: Healthwise Staff
Медицинский обзор:
E.Грегори Томпсон, врач внутренних болезней
Кэтлин Ромито, доктор медицины, семейная медицина
Алан К. Далкин, доктор медицины, эндокринология

По состоянию на: 28 июля 2019 г.