Для приготовления овощного рагу с курицей в мультиварке потребуется:
мясо курицы без костей — 300 г;
свекла сырая — 1 шт.;
репчатый лук — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
капуста белокочанная — 500-600 г;
картофель — 5 шт.;
соль, специи для курицы, приправа для овощей — по вкусу;
паприка — 1 ч. л.;
чеснок — 1 зубчик;
лавровый лист — 1 шт.;
масло растительное — 3 ст. л.;
вода горячая — 250-300 мл.
Свеклу, лук, картофель, чеснок и морковь очистить. Морковку, лук и свеклу нарезать небольшими кубиками.
Влить в чашу мультиварки растительное масло, выставить программу «Выпечка» на 20 минут. Выложить в масло кусочки куриного мяса, посыпать его специями. Обжаривать мясо на этом режиме, периодически перемешивая, 10 минут.
Далее добавить в чашу лук, морковь и свеклу, перемешать и обжаривать оставшееся время на том же режиме, иногда помешивая.
Затем добавить нарезанный кубиками картофель, всыпать приправу для овощей, соль по вкусу, а также паприку. Влить горячую воду, перемешать, выставить режим «Тушение» на 1 час, крышку мультиварки закрыть.
Через 30 минут добавить в чашу нарезанную на небольшие кусочки капусту.
Перемешать, добавить измельченный чеснок и лавровый лист, тушить далее овощное рагу с курицей до сигнала под закрытой крышкой.
Очень вкусное, сытное овощное рагу, приготовленное с курицей в мультиварке, разложить по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!
2eda.ru
Рагу с курицей в мультиварке
Рагу с курицей в мультиварке
Рецепт для мультиварки Kаmbrook (Камброк)
Рагу приготовленное в мультиварке отличается сочностью и витаминным составом. Ведь приготовленной рагу в мультиварке подвергается термической обработке при определенной температуре, при которой сохраняются максимум витаминов. Если вы хотите сделать рагу более сытное попробуйте приготовить рагу с курицей в мультиварке.
Самое лучшее диетическое мясо для человека, мечтающего похудеть – мясо курицы. Это нежирное, скорее даже постное мясо, позволит нарастить мышечную массу и при этом не добавит сантиметров в талии. Мясо курицы – это высокобелковый продукт. Содержание белка в 100 граммах мяса курицы составляет половину суточной нормы для человека. В мясе курицы содержатся такие микроэлементы, как железо, натрий, калий, поэтому его рекомендуется включать в рацион людям с железодефицитной анемией и гипертоникам. В мясе курицы очень мало холестерина, оно хорошо переваривается и легко усваивается в человеческом организме. В ста граммах белого мяса курицы содержится всего 30 миллиграммов холестерина, в то время как в ста граммах телятины его содержится более100 миллиграммов. Мясо курицы рекомендуется в качестве прикорма грудным детям. Регулярное употребление мяса курицы значительно улучшит состояние Вашего здоровья.
Ингредиенты для блюда «Рагу с курицей в мультиварке»:
— филе курицы – 500г;
— картофель – 4 шт. среднего размера;
— цукини-1шт маленький;
— лук репчатый – 1 шт.;
— морковь – 1 шт. крупная;
— помидор -1шт. крупный;
— зелёный горошек свежий или замороженный – 250г;
— сметана -100г;
— соль, перец – по вкусу;
— растительное масло для обжаривания – 50 мл.
Как приготовить рагу с курицей в мультиварке:
Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Высыпать в чашу мультиварки лук. Выбрать режим работы мультиварки «Жарка», нажать кнопку «Старт». Общее время обжаривания 30 минут Слегка обжарить лук в течение 5 минут.
Филе курицы нарезать кубиками 2 на 2см. Выложить сверху филе.
Обжаривать всё ещё 20 минут, периодически помешивая специальной ложкой, не повреждающей антипригарное покрытие чаши мультиварки.
Цукини почистить и нарезать кубиками 2 на 2 см. Когда курица обжарится выложить цукини.
Морковь почистить и нарезать кубиками 1 на 1 см. Выложить в чашу мультиварки. Продолжить обжаривание ещё в течение 5 минут.
По окончании процесса обжаривания, после звукового сигнала, отключить мультиварку, выложить в чашу мультиварки картофель
У помидора удалить семена и нарезать соломкой. Выложить помидоры в чашу.
Добавьте зелёный горошек.
Полейте сметаной.
Перемешайте, посолите, поперчите. Закройте крышку мультиварки, выберите режим работы «Тушение». Через 45 минут питательное диетическое блюдо будет готово.
Накрывайте на стол. Приятного аппетита!
Рецепт «Рагу с курицей в мультиварке» подготовила Милена
Рагу с курицей в мультиварке из замороженных овощей
Всегда зимой нашему организму не хватает витаминов. И мы делаем блюда из замороженных овощей или свежих, если не страшно большое содержание нитратов. Поэтому выбираем первый вариант.
Рецепт для мультиварки Филипс (Philips HD3039)
Я летом морожу смесь овощей, режу и раскладываю по пакетикам, потом спокойно кладу в морозильную камеру. Когда у меня ещё её не было, я покупала в супермаркетах, где пельмени, вареники, готовые смеси овощей – «Мексиканская», «Весенняя», «Летняя», «Гавайская». Смотрела содержание продуктов смеси и подбирала её по вкусу. С помощью прекрасных овощей мы можем приготовить овощное рагу в мультиварке с курицей.
Диетическое мясо как нельзя, кстати, подходит к рагу. Это блюдо могут прекрасно люди, на диетах и маленькие детки. Ведь мы приготовим его в мультиварки, значит, сохраним все витамины и никакого холестерина. Всё очень полезно, быстро и вкусно.
Для приготовления рагу с курицей нам понадобится 1 час 15 минут, количество порций – 4.
Ингредиенты для блюда «Рагу с курицей в мультиварке из замороженных овощей»:
— соль, специи (розмарин, сушёный базилик и сельдерей, паприка, чёрный молотый перец) – по вкусу.
Как приготовить рагу в мультиварке с курицей:
Немного разморозим овощную смесь.
Картошку, лук, морковь почистим и помоем.
Куриную грудку порежем кубиками среднего размера.
Посолим и притрусим розмарином, паприкой, чёрным молотым перец и сельдереем сушёным, можно свежим. Польём лимонным соком. Пусть курочка немного промаринуется.
Морковь порезать кусочками среднего размера. Включаем чашу мультиварки на режим «Жарка», наливаем растительное масло и обжариваем морковь, помешивая специальной лопаткой.
Добавляем порезанный кубиками лук.
Мясо курицы промариновалось. Высыпаем его в чашу и продолжаем обжаривать ещё 5 минут.
Режем мелко свежую зелень.
Картошку порезали кубиками.
Добавляем картошку в чашу мультиварки, обжариваем ещё 5 минут.
Перемешиваем и переключаем на режим «Тушение».
Высыпаем быстро овощную смесь, притрушиваем сушёным базиликом.
Поливаем сметаной.
Высыпаем, свежую зелень. И закрываем крышку. Время приготовления – 1 час.
Выкладываем на тарелку. Это блюдо вкусно есть как горячее, так и холодное. Отличный и полезный ужин для всей семьи. Радуйте ваших родных вкусными блюдами!
Добавить комментарий
multivarka-menu.ru
Рагу с курицей в мультиварке
Порций: 4
Время приготовления:
40-60 минут
Автор: Славяна
Куриное мясо само по себе очень вкусно и полезно, но в сочетание с овощами польза блюда становится еще выше. Сегодня расскажу вам, как приготовить тушеную курицу с овощами в мультиварке – скороварке.
Овощное рагу с курицей
в мультиварке скороварке Поларис
Чтобы блюдо не казалось обыденным, включим в состав ингредиентов потроха. Необычно, но скажу я вам, очень вкусно!
Смесь приправ для приготовления курицы – 1 ч. ложка,
Растительное масло – пара ложек,
Вода 1 стакан.
Процесс приготовления:
Для начала промойте филе курицы (грудку или бедра), обсушите. Куриные желудочки нужно тщательно промыть в нескольких водах. Нарежьте потроха и мякоть небольшими кусочками. Не любите желудки – включите в рецепт сердечки.
В скороварке выберите режим приготовления «Без крышки», в некоторых моделях мультиварок нет такого режима, в таком случае просто готовим на «жарке» или «выпечке» при открытой крышке.
Мясные компоненты рагу отправляем в чашу. Периодически помешивая, готовим 10 – 15 минут.
Пока обжаривается мясо, очистите и промойте картофель, нарежьте его средним кубиком.
Очищенную морковь и лук нарезаем произвольно, я предпочла использовать нарезку лука в виде полу колечек.
Когда куриные кусочки станут золотистым, посолите, долейте немного растительного масла, достаточно будет 2 ст. ложек.
Следом загрузите лук и морковь, перемешайте. А сверху засыпьте замороженную мексиканскую смесь.
Для приготовления такого рагу можно выбрать любой набор овощей, я себе присмотрела овощную мексиканскую смесь, в которой подобраны любимые мною фасоль стручковая, свежая кукуруза, ароматный болгарский перец. А вы используйте овощи и бобовые по своему вкусу.
Все ингредиенты перемешайте, посолите. Какие использовать специи решайте самостоятельно. Еще я добавила немного томатной пасты, хотя можно обойтись и без нее. Сверху влейте горячую воду, снова все перемешайте, попробуйте на соль и закройте крышку мультиварки. Выберите режим «Мясо / Цыпленок» и выставьте время 20 минут.
Вам остается лишь дождаться, когда прибор оповестит вас об окончании приготовления.
Не бойтесь экспериментировать на кухне, тогда ваши блюда заиграют новыми красками!
Приятного вам аппетита!
horoshieretseptyi.ru
Овощное рагу с курицей в мультиварке
Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом замечательного легкого ужина, который обязательно понравится тем, кто предпочитает правильное питание и следит за своим весом. Готовим овощное рагу с курицей в мультиварке.
Как известно, овощи зеленого цвета полезнее остальных. Они содержат в себе огромное количество витаминов и минералов, выводят токсины из организма и способствуют похудению. рагу из зеленых овощей, приготовленное в мультиварке, сохраняет все их полезные свойства.
Помимо перечисленных в ингредиентах овощей в рагу можно добавить (или заменить какой-либо из продуктов) кабачок, стручковую фасоль или спаржу. А для тех, кто хочет придать блюду еще больше свежести, рекомендую половину шпината заменить свежей мятой или мелиссой.
Куриную грудку (филе) для этого рецепта можно слегка видоизменить. Измельчить ее, провернув в мясорубке и сформировать небольшие шарики-фрикадельки.
Ингредиенты
Грудки куриные – 600 гр.
Капуста брокколи – 400 гр.
Зеленый горошек замороженный – 200 гр.
Лук-порей – 1 стебель
Шпинат – 2 пучка
Чеснок – 2 зуб.
Горчица – 1 ст.л.
Вода – 50 мл.
Соль – по вкусу
4 перца молотые – по вкусу
Лимонный сок – 1 ч.л.
Прованские травы – 1 ч.л.
Подсолнечное масло (для маринада и обжарки)
Как приготовить овощное рагу с курицей в мультиварке
1. Куриное филе снять с кости, нарезать достаточно крупными кусочками (примерно 2х2 см.). Подготовленное белое мясо солим/перчим, присыпаем прованскими травами, добавляем растительное масло и сок лимона, хорошо перемешиваем. Чтобы мясо получилось не сухое и мягкое, рекомендую оставить его в маринаде на 2-3 часа, убрав в холодильник. Подготовленную курицу выкладываем в чашу мультиварки (не смазывая ее). Выбираем программу «Жарка», устанавливаем таймер на 40 минут. Филе обжариваем со всех сторон до равномерного белого оттенка в течение 15 минут. Слегка обжаренные кусочки вынимаем из чаши, перекладываем в миску, накрываем крышкой и даем отдохнуть, пока готовятся овощи. 2. Лук-порей нарезаем колечками, чеснок мелко рубим. При необходимости наливаем в чашу мультиварки небольшое количество растительного масла и выкладываем в нее измельченные овощи. Обжариваем 5 минут. 3. Брокколи разбираем на соцветия, выкладываем к овощам, готовим еще 10 минут. 4. Листья шпината хорошо промываем, обсушиваем и шинкуем. Вместе с зеленым горошком выкладываем в чашу, приправляем солью и перцем, и обжариваем до конца программы. 5. К обжаренным овощам возвращаем куриное филе. Горчицу разводим в воде, заливаем в чашу и закрываем крышку. Мультиварку переключаем на режим «Мультиповар», устанавливаем вручную температуру 100 градусов и время – 20 минут. Тушим, периодически помешивая, до сигнала об окончании программы. 6. Курица с зеленым рагу готова! Приятного аппетита!
Овощное рагу с куриными крылышками капустой в мультиварке
Приготовлено Еленой в мультиварке Панасоник
Овощное рагу с курицей — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое можно готовить круглый год, а мультиварка поможет сохранить все витамины. Зимой можно его делать из привычной нам моркови, лука, капусты, картошки, кабачка. А вот летом и осенью выбирать самые разнообразные овощи: помидоры, болгарский перец, фасоль, брокколи, цветную капусту, свежий зеленый горошек, сорванный только что с грядки, баклажаны и другую зелень.
Различные овощи можно также сочетать друг с другом в разных пропорциях. А также менять мясную составляющую. Для более сытных блюд можно брать свинину, говядину или куриные ножки. Для более диетического варианта подойдет филе индейки или куриная грудка. Сегодня я предлагаю приготовить овощное рагу с куриными крылышками и капустой в мультиварке. Куриное мясо получается очень сочным, а овощи, пропитанные куриным соком, буквально тают во рту.
Что нам понадобится
Крылышки — 5 шт.
Картофель — 6 шт.
Лук репка — 1 шт.
Несколько зубчиков чеснока
Морковка -2 шт.
Капуста — 300 гр.
Соль — 1 д.л.
Вода — 2 стакана
Как потушить овощное рагу с капустой и куриными крылышками в мультиварке:
На подготовительной стадии необходимо подготовить овощи и мясо. Курицу промываем и вытираем насухо бумажным полотенцем. Натираем крылышки солью и по желанию специями. Очищаем овощи от кожуры, капусту шинкуем, лук с морковью режем мелкими кубиками, картофель нарезаем средними или крупными кубиками. В мультиварочную чашу лъем растительное масло, кладем куриные крылышки или другие ее части. Лук и морковь выкладываем поверх курицы. Обжариваем крылышки в течение 15 минут на программе «выпечка».
Переворачиваем крылышки, и выкладываем порезанный картофель и капусту. Солим, наливаем горячую воду. Если хотите получить рагу с подливой, воды лейте больше не менее 2 стаканов.
Смешиваем все ингредиенты, включаем программу выпечка на 50 минут.
Овощное рагу с капустой и куриными крылышками подаем к столу, обильно посыпав зеленью. Можно наслаждаться.
Овощное рагу из курицы с картофелем по-деревенски
Приготовлено Татьяной в мультиварке REDMOND
Приготовим тушеную курицу с картошкой и овощами в мультиварке или попросту рагу из курицы по-деревенски. Это очень полезное кушанье, которое богато витаминами. Таким сытным блюдом можно накормить всю семью.
Рецепт довольно простой, готовится несложно да и получается очень бюджетно, особенно в сезон, когда полно свежих и недорогих овощей, как на рынке, так и в магазинах.
Что нам понадобится
Курица — пол кило
Картошка — 5-6 клубней
Морковка — 1 крупная или 2 мелких
Лук-порей — 1 шт.
Подсолнечное масло — 3 ст.л.
Перец чёрный горошком — 6-8 шт.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Чеснок —3 зуб.
Соль — по вкусу
Вода — 2-2,5 стакана
Приготовление вкусного овощного рагу из курицы с картошкой по-деревенски
1. Для этого блюда можно использовать любые части курицы: грудку, ножки, крылышки или голени с бедрышками. Чтобы мясо получилось сочнее, можно срезать филе с бедрышек или голени. Для диетического варианта лучше взять готовое куриное филе или срезать с грудки. Можно использовать мясо на кости. Курицу можно также заменить на кролика или индейку. Овощи также необходимо промыть и очистить. От лука-порея используем только белую часть. Его можно заменить репчатым луком. Чеснок необходимо очистить. В сезон можно включить в этот рецепт кабачок.
2. Предварительно овощи и мясо мы обжаривать не будем. В мультиварку наливаем масло и выкладываем подготовленные и порезанные продукты. На самое дно выкладываем курицу, посыпав ее солью.
Порежем крупными кольцами лук-порей и кладем поверх мяса. Добавляем лаврушку и перец-горошком.
4. Морковку нарезаем кружочками или четвертинками кружочков и выкладываем третьим слоем.
5. Последним насыпаем порезанную картошку. Добавляем соль и наливаем воду. Она должна доходить до середины картофеля. Закрываем мультиварку, включаем программу «Тушение» — (продукт Мясо), время оставляем один час. Нажимаем на кнопку «Старт».
6. Пока тушится рагу подготовим чеснок. Порежем его мелкими кубиками. За 20 мин. до окончания программы заложим чеснок в мультиварку. После сигнала оставляем рагу минут на 20-30 на «Подогреве», чтобы блюдо пропиталось всеми вкусами.
7. Овощное рагу с курицей в мультиварке готов!. Подаем его еще горячим к столу.
multi-varca.ru
Рагу с курицей в мультиварке
Рагу в с курицей мультиварке готовится приблизительно полтора часа и получается необычайно вкусным. Конечно, для его приготовления можно использовать абсолютно любое мясо, подойдут даже свиные ребрышки. Но если готовить его из курицы, то оно получится восхитительно мягким и нежным.
Рецепт рагу с курицей в мультиварке
Для приготовления куриного рагу, нужны будут вот какие ингредиенты:
— 1 килограмм куриного мяса;
— 250 грамм шампиньонов;
— 600 миллилитров воды;
— 1 килограмм картошки;
— 1 стручок болгарского перчика;
— 150 грамм морковки;
— 50 грамм маслица подсолнечника;
— 100 грамм лука.
Приготовление овощного рагу с курицей в мультиварке
Вначале необходимо подготовить куриное мясо. Для этого оно моется и нарезается кусочками таким образом, чтобы каждый кусочек получился 40 грамм.
Мясо поджаривается до приобретения им корочки золотистого цвета.
Картофель следует очистить от кожуры и нарезать в форме достаточно крупных плоских кусочков. Картофельные кусочки нужно будет пожарить с каждой стороны до образования на них корочки.
Овощи достаточно мелко режутся и складываются на сковороду.
В сковородку с овощами добавляются шампиньоны, предварительно мелко порезанные.
Овощи с шампиньонами необходимо поджарить в сковородке с добавлением масла подсолнуха до золотистой корочки.
Далее в мультиварку складываются курица, картофель и овощи и заливаются тремя стаканами воды.
Мультиварка выставляется на один часик в режим “тушение”. По прошествии часа рагу с курятиной будет окончательно готово, и его можно будет подавать к столу и наслаждаться его восхитительным вкусом.
В том случае, если для приготовления рагу на кухне под рукой не окажется болгарского перчика или шампиньонов, переживать по этому поводу совсем не стоит. Ведь их можно запросто исключить из рецепта. Рагу от такой перемены не станет менее аппетитным и ароматным.
dlya-multivarki.net
Овощное рагу с курицей в мультиварке
Здравствуйте, уважаемые читатели нашего кулинарного блога. Предлагаю вашему вниманию летний, яркий, очень вкусный и полезный рецепт приготовления овощного рагу с курицей в мультиварке. Готовится такое блюдо элементарно просто, довольно быстро из любимых овощей, которые будут у Вас под рукой. В ход могут пойти баклажаны, кабачки, болгарский перец, помидоры, картофель, цукини, капуста, морковь, лук и т.д. Пропорции и компоненты можно изменять исходя из своих вкусовых пристрастий. Мясные составляющие добавлять совсем не обязательно, но я добавила куриное филе. Так что экспериментируйте с удовольствием! Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления нежнейшего фрикасе из курицы в мультиварке.
Рецепт овощного рагу в мультиварке
Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт. (небольшие)
Кабачки – 2 шт. (небольшие)
Картофель – 3 шт.
Куриное филе – 500 гр.
Помидоры – 3-4 шт.
Лук – 2 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Чеснок по вкусу
Соль, приправа
Растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление:
Я готовила овощное рагу с курицей в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).
Овощи помыть и почистить (молодые кабачки и баклажаны чистить не нужно), порезать кубиками.
Куриное филе тоже порезать кубиками, выложить в чашу мультиварки с небольшим количеством растительного масла и обжаривать в режиме «Выпечка» (или «Жарка») 10 минут.
Затем добавить лук и морковь и обжаривать еще 10 минут.
Теперь добавим остальные овощи: баклажаны, кабачки, помидоры и картофель, приправим по вкусу, все перемешаем (при желании можно добавить немного воды, я не добавляла). Установим режим «Тушение» 1 час. Ориентируйтесь на мощность своей мультиварки, возможно у Вас овощи приготовятся гораздо быстрее.
После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и добавьте измельченный чеснок, все перемешайте и дайте блюду немного настояться.
Наше овощное рагу с курицей в мультиварке готово!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один рецепт с нашего сайта по приготовлению рагу со свининой в мультиварке-скороварке
С уважением, Оксана.
Простые рецепты для мультиварки.
prostye-recepty-dlja-multivarki.ru
Овощное рагу с курицей в мультиварке: рецепт с фото пошагово
С приобретением мультиварки жизнь любой хозяйки заметно упрощается, эта чудо-кастрюлька дает возможность готовить быстро и вкусно различные блюда. Вот и сегодня мы к обеду готовим овощное рагу с курицей и картошкой в мультиварке. Это сытно, просто и вкусно. Ингредиенты простые, вкус отменный.
Посмотрите еще, как готовить вкусные и простые блюда из картофеля, 33 рецепта.
Продукты:
6-7 куриных крылышек (можно любые части курицы)
5-6 картошин
По 2 перца и баклажана
2-3 помидора
Ложка томат-пасты
Соль, перец
Лук, зелень
Стакан воды
Крылышки промыть, нарезать по суставам.
Баклажаны нарезать в кубик.
Нарезать лук, картошку, помидоры. Все сложить в мультиварку.
Далее разводим в стакане воды томат, и заливаем соусом наши продукты.
Включаем агрегат в режиме «Тушение». У нас мультя на 5 л, мощность ее 700 Вт, поэтому время готовки выставляется автоматом 45 минут и этого времени вполне достаточно, чтобы наше рагу приготовилось.
Если вы сомневаетесь, что успеет приготовиться, просто откройте через время крышку и попробуйте картошку на мягкость. Если картошка готова, блюдо поспело.
Через время, когда отключится мультиварка, открываем, пробуем рагу — может, досолить, или перчика добавить. Если все хорошо — накладываем по тарелочкам и зовем домочадцев к обеду. Приятного аппетита!
Блюда с квашеной капустой: 153 рецепта что приготовить с квашеной капустой
Картофель
8 штук
Бекон
300 г
Квашеная капуста
800 г
Копченая колбаса
300 г
Копченый ошеек
300 г
Сосиски
4 штуки
Белое сухое вино
300 мл
Чеснок
2 зубчика
Репчатый лук
1 головка
Соль
по вкусу
Говяжий жир
100 г
Петрушка
1 пучок
Молотый черный перец
по вкусу
Лавровый лист
по вкусу
Бигус из квашеной капусты без мяса
Вступление
Дома мы иногда готовим бигус из квашеной капусты, без добавки свежей, а также без мяса. Это отдельное ароматное блюдо, с особенным вкусом. Оно может быть гарниром, вполне питательным постным блюдом. Но, чаще всего, готовится начинка из капусты для пирожков, для домашних налистников, для фаршировки утки или гуся.
Бигус или бигос у нас блюдо традиционное, как для большинства европейских стран, где его приготовление часто возведено в ранг искусства. История не помнит точного места, а также авторства этого блюда, хотя оно считается польским или пришедшим из Литовского княжества в XIV веке. Суть его – тушеная квашеная капуста или с добавкой свежей белокочанной, со свининой, черносливом, специями.
При большом количестве вариантов, местных традиций и особенностей, чем проще готовится блюдо, тем оно лучше – это мое мнение. Использование различных добавок: грибов, колбасы, вина, помидоров и т. д., хоть и допустимо, но применяется нечасто. Блюдо, даже если приготовлено из минимума ингредиентов, всегда безумно вкусное.
Лично мне больше всего нравится кислый вкус бигуса. Обычно, из-за добавления свинины и чернослива, блюдо получается немного сладковатым. Да и свежая белокочанная капуста в значительной степени изменяет вкус. Поэтому тушеная квашеная капуста во всех видах – у меня лично в почете. Идеально, если блюдо постояло в холодильнике день-два, а затем разогрето и подано с белым хлебом.
Какую квашеную капусту лучше взять
Идеально, если квашеная капуста собственного приготовления. Не слишком кислая, с добавкой морковки – предпочтительней, блюдо получится мягче, и не надо будет дополнительно тушить морковку. Лучший результат у меня получается из мягкой капусты, которая не хрустит.
Мы готовим бигус из квашеной капусты в большой кастрюле или сковородке, на несколько раз. Постояв на холоде, он не только не теряет вкусовые качества, но и становится вкуснее. Квашеную капусту у нас традиционно готовит мама по старому семейному рецепту, в сезон в холодильнике всегда стоит большая банка. Впрочем, на базаре есть выбор, можно основательно все попробовать и остановиться на той, которая понравилась.
Блюда с квашеной капустой — рецепты с фото на Повар.ру (158 рецептов)
Винегрет с квашеной капустой
4.5
Замечательный рецепт винегрета с квашеной капустой, который станет отличным дополнением к вашим повседневным блюдам, а так же послужит великолепным украшением любого праздничного стола. …далее
Добавил: Dashuta 10.10.2013
Щи суточные из квашеной капусты
4.4
Этот старинный рецепт в нашей семье сохранился и до сих пользуется популярностью. Русские щи варились только на говядине, свинина или домашняя птица не характерны для традиционной русской кухни. …далее
Добавил: Вика Василенко 02.06.2016
Драники с квашеной капустой
4.
7
Хочу предложить вам попробовать мои драники, они не только из тертого картофеля, но и с квашеной капустой, луком. Очень сытно и вкусно, особенно со сметаной или острой аджикой. …далее
Добавил: Вика Василенко 10.01.2019
Кислые щи из квашеной капусты
4.5
Предлагаю вашему вниманию наваристый и очень вкусный суп к обеденному столу. Капусту для супа заквасьте заранее, хотя бы за неделю, чтобы она хорошо перекисла и стала насыщенной по вкусу. …далее
Добавил: Вика Василенко 09.03.2016
Суп с квашеной капустой и сосисками
5.0
Вы знаете, какая самая популярная пряность в Венгрии? Паприка! Именно она делает суп таким привлекательным на цвет. А сметана с мукой делают суп густым, сытным. Обязательно попробуйте приготовить! …далее
Добавил: Вика Василенко 21.06.2017
Пирог с квашеной капустой и грибами
5.0
Сочетание капусты с грибами можно считать классическим. И сегодня у меня постный пирог с этими двумя компонентами. Простой, но очень вкусный. …далее
Добавил: Зоя Шунина 02.02.2019
Борщ с квашеной капустой
4.3
Классический рецепт борща с квашеной капустой порадует вас не только богатым вкусом и ароматом этого популярного блюда, но и обилием витаминов в каждой ложке! …далее
Добавил: Kurzyupa 29.12.2013
Борщ с кислой капустой
5.
0
Борщ сваренный на кислой капусте имеет более яркий и насыщенный кисловатый вкус. Если Вы любите кислые щи, то он обязательно придется по вкусу. Сварите борщ на курином, свином или говяжьем бульоне. …далее
Добавил: Вика Василенко 06.03.2016
Тушеная квашеная капуста по-немецки
3.4
Тушеная квашеная капуста — традиционное немецкое блюдо, которое чаще всего подается с запеченной рулькой или копчеными свиными колбасками. Такая капуста — универсальный гарнир к любому блюду. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.06.2016
Вареники с квашеной капустой
4.6
Приготовление вареников — довольно увлекательный процесс, хоть и долгий, однако само блюдо — настоящий праздник души и тела, поэтому я предлагаю сделать вам сегодня вареники с квашеной капустой. …далее
Добавил: Dashuta 23.06.2014
Щи из кислой капусты в мультиварке
4.4
Наваристые вкусные щи из кислой капусты особенно часто готовятся в холодное время года. Рецептов этого блюда очень много, этот — один из самых простых, даже можно сказать что рецепт базовый. …далее
Добавил: Владимир Братиков 06.03.2016
Кислые щи
4.6
Кислые щи могут быть как богатыми, так и бедными, «пустыми». Варятся такие щи на кислой капусте, которую можно приготовить самостоятельно дома. Смотрите подробнее, как приготовить кислые щи. …далее
Добавил: Вика Василенко 17.04.2016
Солянка из свежей и квашеной капусты
4.3
Ароматная, сочная, в меру кислая солянка из двух видов капусты – отличная зимняя еда! Добавьте в нее колбасу или копчености, побольше лука и моркови, яркие пряности – и блюдо заиграет новыми красками! . ..далее
Добавил: Оксана Горшкова 13.01.2019
Щи из квашеной капусты с пшеном
4.7
Щи — одно из самых популярных первых блюд на нашем обеденном столе. Сегодня у нас они с квашеной капустой и пшеном. Вкусно, полезно и сытно, а еще совсем недорого. …далее
Добавил: Зоя Шунина 01.02.2020
Квашеная капуста со свиными ребрышками
4.5
Квашеная капуста со свиными ребрышками — простое, вкусное и сытное блюдо, которое подойдет к столу в будни и праздники. Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Зоя Шунина 03.02.2020
Вегетарианские щи из квашеной капусты
4.7
Постные, вегетарианские щи из квашеной капусты готовятся очень просто. Блюдо готовится с грибами, лучше лесными, но я использовал шампиньоны. Прекрасный, сытный обед гарантирован! Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 07.04.2015
Солянка из кислой капусты с мясом
4.6
В качестве сытного и несложного блюда на ужин или обед предлагаю обратить внимание на этот вариант, как приготовить солянку из кислой капусты с мясом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.12.2015
Борщ с кислой капустой и свеклой
3.8
Питательный, витаминный обед для всей семьи — борщ с кислой капустой и свёклой. Густой и наваристый — он стоит того, чтобы потратить на него свое время, а кислая капуста придает особый вкус борщу. …далее
Добавил: Владимир Братиков 07. 03.2016
Тушеная кислая капуста с картошкой
5.0
Когда хочется приготовить интересный гарнир из подручных продуктов, попробуйте потушить кислую капусту с картошкой. Получается весьма вкусно и необычно. Отлично служит как гарнир к мясу. …далее
Добавил: Josephine91 07.05.2016
Кислые щи из квашеной капусты со свининой
4.3
Наверное, многие пробовали в своей жизни щи. Этот простой суп готовят почти в каждой семье. Ведь он варится просто, а получается сытным и таким вкусным. Самое то для семейного обеда. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 08.03.2017
Начинка из квашеной капусты для пирожков
5.0
Мне кажется, что пирожки не могут надоесть, даже если их есть пару раз в неделю. Это потому, что можно поменять любую составляющую этой выпечки. Всё по вашему вкусу. Посмотрите и мой вариант. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.04.2017
Утка с квашеной капустой
5.0
Многие знают, что утиное мясо жирное и не очень-то полезное, но какое же оно вкусное! Тем более готовим мы его не часто, так что иногда такое лакомство есть можно! А правильный рецепт я подскажу. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 18.11.2018
Квашеная капуста, тушеная с мясом
4.9
Знаете за что я люблю это блюдо? Оно очень простое, легкое в процессе, при этом сытное и очень вкусное. Если в вашем кулинарном арсенале еще нет такого рецепта, то рекомендую запомнить и повторить. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 07. 12.2018
Рассольник с квашеной капустой
4.0
Рассольник можно приготовить не только с солеными огурцами, но и с квашеной капустой. Вам точно понравится такой рецепт. Берите на заметку! …далее
Добавил: Isaenko777 14.03.2020
Утка с айвой и квашеной капустой
Идеальным гарниром для запеченной утки будут квашеная капуста и айва. Фрукт придаст мясу сочность и сладость, а капуста — легкую кислинку. Кстати, благодаря капусте мясо слегка пропитается рассолом. …далее
Добавил: AlenaPrika 19.12.2020
Щи из квашеной капусты
4.5
Щи отличаются от супов из свежей капусты и борщей особенным кисловатым вкусом, а на говяжьем бульоне он просто не имеет конкурентов! Суп ароматный, и чем дольше он настаивается, тем насыщеннее становится. Итак, смотрите как приготовить щи из квашеной капусты! …далее
Добавил: Deemmaq 09.11.2017
Картофель с квашеной капустой
3.7
Рецепт приготовления праздничного блюда из мяса, картофеля с капустой, сметаной и белым вином. …далее
Добавил: Cuoco 28.03.2011
Морепродукты с квашеной капустой
Французский рецепт квашеной капусты с морепродуктами и картошкой. Рыбу можно использовать по своему усмотрению. …далее
Добавил: Елена Соколова 23.08.2011
Квашеная капуста со свининой
3.7
Рецепт приготовления свиных ребрышек, тушеных с квашенной капустой, яблочным пюре, желтым луком и куриным бульоном. …далее
Добавил: Povarfan 20.06.2011
Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом
3.5
Рецепт приготовления рулета из лаваша, с мясом и квашеной капустой. Для данного блюда замешивать тесто совсем не обязательно, здесь используется лаваш. …далее
Добавил: Kristinka 15.05.2014
Похлебка капустная
5.0
Рецепт приготовления русской похлебки с мясом утки, квашеной капустой, морковью, сельдереем, картофелем и беконом. …далее
Добавил: Alteredego 08.07.2014
Слоеная капуста по-трансильвански
3.7
Слоеная капуста по-трансильвански — очень вкусное румынское национальное блюдо, чем-то отдаленно напоминающее ленивые голубцы. Вкусное блюдо из простых и доступных ингредиентов. …далее
Добавил: Aelita 30.10.2012
Рулька в пиве с кислой капустой
4.4
Рулька в пиве с кислой капустой — блюдо, не нуждающееся ни в каких эпитетах и описаниях. Пятничный вечер, несколько бутылок хорошего пива, рулька с капустой — и больше от жизни ничего не надо. …далее
Добавил: Aelita 30.10.2012
Вся ее главная польза – в химическом составе. Изобилие витамина К, много витамина С, а еще А, В, РР, Е, Н, U. И все это в натуральном, легкоусвояемом виде. Блюда с квашеной капустой поставляют в организм никотиновую кислоту, а еще множество полезных элементов: магний, железо, цинк и, конечно, калий и йод. Для улучшения пищеварения — клетчатка, она же профилактирует язву желудка и усиливает микрофлору. Естественное брожение в процессе заготовки овоща образует кислоту, уксусную и молочную. Сочный вкус хрустящего продукта – настоящий заряд бодрости и здоровья! Даже рассол готового продукта отлично тонизирует, препятствует обезвоживанию, устраняет похмелье. А еще блюда с квашеной капустой отлично стимулируют аппетит, но могут обеспечить сытость настолько надолго, что рекомендованы в качестве диетического продукта. Безупречный продукт! К тому же ее можно подвергать тепловой обработке, и вкус от этого будет только улучшаться: жарить, тушить, варить в супе, добавлять в пироги и вареники, котлеты и запеканки. Ее приятный кислый вкус идеально подходит к мясу. Блюда с ней быстро готовятся, обладают приятным вкусом и насыщенным ароматом, а также полезны и питательны. Но еще и низкокалорийны. В 100 г порции содержится всего 20 ккал. Таким образом, даже если есть кислый продукт в большом количестве, то на фигуре это никак не отразиться.
Квашеная капуста с мясом рецепт с фото на Webspoon.ru
Рецепт кислой капусты с мясом
Этот рецепт квашеной капусты с мясом был коронным блюдом моей бабушки по линии отца. Я до сих пор люблю это блюдо холодным, особенно летом. Его можно готовить только с мясом или добавлять крупно порезанный картофель. А бюджетный вариант — только картофель, без мяса.
Это очень вкусное и простое блюдо, с лёгкой кислинкой за счёт капусты, но оно и сытное. В западных регионах Украины к квашеной капусте с мясом подаются ещё и кнедлики, приготовленные на пару. Но о них позже!
Как приготовить «Квашеная капуста с мясом» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления квашеной капусты с мясом возьмём говядину, квашеную капусту, лук, морковь, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец по вкусу, подсолнечное масло для жарки.
Шаг 2
Ссылка
Лук измельчаем, морковь натираем на крупной тёрке.
Шаг 3
Ссылка
На сковороду выливаем подсолнечное масло и обжариваем говядину до золотистой корочки.
Шаг 4
Ссылка
Добавляем лук и обжариваем до золотого цвета.
Шаг 5
Ссылка
Добавляем морковь и так же немножко обжариваем.
Шаг 6
Ссылка
Затем добавляем квашеную капусту (если она кислая, то предварительно промыть под проточной водой), лавровый лист, томатную пасту и перемешать.
Шаг 7
Ссылка
Залить водой и тушить до полной готовности мяса.
Шаг 8
Ссылка
Жидкость при этом должна практически вся испариться.
Шаг 9
Ссылка
Подавать можно как самостоятельное блюдо и как гарнир, например, к картофельному пюре.
Приятного аппетита!
5 вкуснейших рецептов с квашеной капустой
Квашеная капуста – это самое простое блюдо. Но на его основе можно сделать массу вкусного и интересного: салаты, первые и вторые блюда… и все это настолько разнообразно, что хочется готовить это каждый день. Я собрала для вас в этой статье 5 самых вкусных и несложных рецептов с квашеной капустой. Возьмите себе их на заметку.
1. Салат из квашеной капусты
Это, пожалуй, самое простое, что можно сделать. Но, есть один секрет для невероятно вкусного салата. Обязательно позаботьтесь, чтобы у вас были в нем все перечисленные ингредиенты.
Состав для салата из квашеной капусты:
500 г квашеной капусты
1/2 огурца
2 моркови
несколько редисок
сок 1 лимона
несколько ягод можжевельника
1 ч.л. горчицы
3 с. ложки канолового масла
зелень петрушки и лука
соль и перец
Способ приготовления салата из квашеной капусты:
Вымыть и нарезать огурец на очень тонкие ломтики.
Вымыть и нарезать редис.
Очистить и натереть на терке морковь.
Ягоды можжевельника смешать с перцем, солью, лимонным соком и горчицей. Смешать масло и зелень.
Смешать капусту с нарезанным огурцом, морковь, нарезанный редис и винегрет.
Выложить в салатницу и украсить зеленью.
2. Квашенная капуста с морепродуктами
Если уж вам захотелось чего-то невероятно уникального и оригинального, то это – тот самый рецепт. Я дома часто готовлю корейку таким образом, так что можете смело выбирать любой вид мяса и пробовать готовить.
Состав для квашенной капусты с морепродуктами:
500 г замороженного микса из морепродуктов
500 г сырой квашеной капустой
2 стейка лосося
2 пикши
2 трески
тмин
карри
Способ приготовления квашенной капусты с морепродуктами:
Разогреть духовку до 150°C.
Приготовить рыбу на одной сковороде, а в другой приготовить морепродукты.
Рыбу нарезать кубиками, слить морепродукты.
Положить на блюдо морепродукты, рыбу кубиками, капусту, посыпать карри, чили, тмином и запекать в течение 10 мин.
3. Квашенная капуста по-восточному
Если вы любите восточные пряности и блюда, то вам обязательно понравится этот рецепт. Все ингредиенты идеально сочетаются, что делает блюдо в целом праздничным.
Состав для квашенной капусты по-восточному:
600 г квашеной капусты
2 головки репчатого лука
50 г чоризо (можно заменить любой копченой колбасой)
80 г сушеных абрикосов (кураги)
40 г цельного миндаля
1 щепотка корицы или тмина
листья мяты
сок ½ лимона
соль и перец
Способ приготовления квашенной капусты по-восточному:
Очистить и нарезать лук.
Нарезать чоризо кубиками и слегка обжарить. Добавить лук, специи и закрыть крышкой.
Как только лук станет мягким, добавить квашеную капусту, абрикосы, миндаль и лимонный сок.
Готовить 10 мин.
Посолить, поперчить и украсить мятой перед подачей на стол.
4. Квашенная капуста по-марсельски
Это еще один рецепт для морепродуктов. Он и в правду отличается от предыдущего рецепта, как по составу, так и по вкусу.
Состав для квашенной капусты по-марсельски:
400 г стейка лосося
400 г палтуса
12 креветок
1 кг квашеной капусты
4 гвоздики
½ ч.л. перца горошком
6 больших картофелины
1 2/3 ст. белого вина
30 г сливочного масла
1 ст.л. тмина
2 с.л. растительного масла
соль
Способ приготовления квашенной капусты по-марсельски:
Растопить масло в большой сковороде. Обжарить слегка капусту (5 минут, не более). Добавить креветки, гвоздику и перец. Вылить вино. Греть на медленном огне в течение 30 минут.
Очистить и положить картофель в кастрюлю с холодной соленой водой. Довести до кипения и варить 20 мин.
Удалить кожу с лосося и нарезать порциями.
Нагреть масло в сковороде и положить рыбу. Готовить на среднем огне в течение 5 минут, затем перевернуть и готовить еще 5 минут.
Выложить квашеную капусту в порционные тарелки, сверху положить креветки с рыбой и картофелем. Посыпать перцем и тмином.
Подавать сразу же.
5. Красная квашенная капуста со свининой
Конечно же, мы в основном квасим белокачанную капусту и мало кто пробовал квасить именно красную. Это очень даже вкусно, попробуйте! А затем приготовьте это блюдо.
Состав для красной квашенной капусты со свининой:
2 кг краснокочанной капусты
1,5 кг картофеля
200 г копченой свинины
10 ломтиков бекона
6 сосисок
100 г ветчины
2 головки репчатого лука
1 бутылка белого вина сухого типа
250 мл куриного бульона
6 ягод можжевельника
3 лавровых листа
2 гвоздики
оливковое масло
соль и перец
Способ приготовления красной квашенной капусты со свининой:
Измельчить лук и в большой сковороде обжарить в оливковом масле.
Нарезать капусту тонкими полосками и положить утятницу.
Залить капусту белым вином и куриным бульоном. Посолить и поперчить.
Добавить свинину, лавровый лист, ягоды можжевельника и гвоздику. Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение часа.
Тем временем, отварить картофель в мундире в большой кастрюле в подсоленной воде (25 минут). Готовый картофель очистить.
Через час, добавить колбасу к свинине и капусте и варить в течение 15 минут.
Затем добавить сосиски и готовить еще 15 минут.
Выложить капусту на большое блюдо с колбасой, сосисками, нарезанным мясом и очищенным картофелем.
Вам несомненно пригодятся эти замечательные рецепты с квашенной капустой. Они помогут вам сделать блюда более ароматными и богатыми по вкусу. Так что сделайте себе закладку и возвращайтесь к нам снова за новыми идеями для чудесных блюд. А что вы готовите с квашенной капустой?
Что приготовить из квашеной капусты: рецепты Евгения Клопотенко
Однажды я полностью посвятил свою неделю квашеной капусте, а если точнее, то квашеную капусту я видел во всем, что меня окружало. Мое внутреннее дитя дало понять, что оно захотело ее. Я намек понял, намек принял. Поэтому я нашинковал капусту и приготовил ее. Мое желание съесть квашеную капусту связано с ее популярностью во многих странах и в Украине в том числе. Квасили ее, чтобы она могла дольше храниться, поэтому многие украинские блюда включают в себя этот продукт. Лично для меня квашеная капуста стала возможностью, чтобы познакомить вас с украинской кухней и вкусной едой.
Постный борщ
Постный борщ – это еще одна очень известная и популярная вариация борща. Дело не в том, что вегетарианство сейчас в моде, просто так было принято в древности. Мясо было настоящей роскошью, поэтому зачастую люди питались тем, что было доступно, то есть овощами. Доверьтесь мне, ингредиенты – это изюминка постного борща и ему не надо мяса, чтобы захватить ваши сердца. Там есть свекла, есть картофель, болгарский перец, квашеная капуста и другие продукты, которые могут вас убедить, что еда без мяса бывает вкусной.
Ингредиенты:
2 л воды
2 свеклы
1 репчатый лук
3-4 картофеля
½ болгарского перца
½ моркови
200 г квашеной капусты с рассолом
2 ст. л. томатной пасты
1-2 ст. л. меда
соль и перец по вкусу
Готовим отвар из свеклы. Очистить 1 свеклу, разрежьте ее пополам и положите в сотейник с водой. Варите примерно 40 минут до готовности. В емкость добавьте половину репчатого лука и продолжайте варить.
Очистите и нарежьте 3-4 картофеля маленькими кубиками, а затем закиньте в свекольный отвар.
Далее порежьте соломкой половинку моркови и добавьте ее в сотейник.
Для зажарки нужно нарезать половину болгарского перца и вторую половину лука. Пожарьте их на растительном масле в течение 3-5 минут. К ним добавьте еще 2 ст. л. томатной пасты и тушите 2-3 минуты.
Из бульона достаньте свеклу, чтобы она остыла. Затем нарежьте ее произвольными кусочками. Порезанную свеклу и зажарку отправьте в бульон.
Когда все овощи будут готовы, закиньте туда квашеную капусту вместе с рассолом. Варите еще три минуты. Вкус регулируйте солью, перцем и 1-2 ст. л. меда.
Отставьте готовый борщ на 20 минут, а затем подавайте. И помните: борщ вкуснее на второй день.
Читайте также подробный пошаговый рецепт постного борща.
Капустняк с грибами
Если представить, что капустняк – это королевство, а ингредиенты в ней исполняют роли, присущие людям в королевстве, то квашеная капуста была бы королевой. Это ее блюдо, и она там главная. Капустняк – это еще одно аутентичное блюдо украинской кухни. На западе Украины это блюдо имеет еще одно название – росолянка, ее готовят из квашеной капусты и пшена. К супу я добавил еще жареных грибов, поскольку так блюдо нравится мне еще больше. Поэтому рад поделиться с вами своей вариацией капустняка с грибами.
Ингредиенты:
50 г сала
1 луковица
200 г шампиньонов
500 г квашеной капусты
3 средние картошки
2 ст. л. растительного масла
3 горошины душистого перца
2 лавровых листа
1 ч. л. смеси пряных трав
1 ч. л. соли
1 зубчик чеснока
Порежьте 3 картофелины небольшим кубиком. Закиньте их в кастрюлю и залейте 2 л воды. Туда же добавьте 2 лавровых листа и 3 горошины душистого перца. Варите картофель на среднем огне.
Разогрейте сковороду и выложите на нее 50 г сала, но почистите его от шкуры, а кусочки порежьте тонкими полосками. Две минуты на небольшом огне будет достаточно, чтобы сало немного стопилось.
Порежьте 1 лук мелким кубиком и нарежьте слайсами 1 зубчик чеснока. Добавьте их на сковородку и обжаривайте, чтобы лук стал прозрачным.
Помойте 200 г шампиньонов и порежьте небольшими кусочками. Грибы переложите на сковороду с луком и салом, тушите еще 3-4 минуты на среднем огне.
500 г квашеной капусты добавьте в сковородку с зажаркой и тушите еще 4-5 минут. В конце к смеси добавьте 1 ч. л. сухих пряных трав. Выберите те, которые вам больше нравятся.
Зажарку переложите в кастрюлю с картофелем, сбалансируйте вкус солью и варите еще 5 минут. Готовому блюду дайте настояться. Рекомендую подавать со сметаной.
Читайте также подробный пошаговый рецепт капустняка с грибами.
Пирожки с капустой
Если строить ассоциативный ряд от слова капуста, то первое, что придет в голову – это пирожок. Это доказывает, насколько каноническими стали пирожки с капустой. Все по-честному, я считаю, что они вполне оправдывают свой статус. Только обратите внимание на их пухленькое, воздушное тесто или на сочную начинку. Словом –удовольствие. Кстати, начинка в моем рецепте – это смесь свежей и квашеной капусты. Будет настолько вкусно, что вы захотите еще.
Ингредиенты:
500 г муки и 2 ст. л. для опары
1 яйцо
100 мл молока 2,5%
100-150 мл воды
20-25 г дрожжей
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сахара
1 ч. л соли
1 желток
Для начинки:
200 г квашеной капусты
¼ белокочанной капусты
1 репчатый лук
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л зерен кориандра
соль и перец по вкусу
Начинаем готовить опару для теста. Для смеси нужно 100-150 мл теплой воды, 100 мл молока 2,5% и 20-25 г прессованных дрожжей. Проследите, чтобы температура воды была на более 38-40 градусов, чтобы дрожжи сработали. Если вы берете сухие дрожжи, то вам нужно 8-10 г, вам поможет инструкция на упаковке. Добавьте 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. муки и перемешайте. Отставьте опару на 20 минут, чтобы она начала работать. На поверхности должна появиться дрожжевая «шапочка».
Для теста смешайте опару из 500 г муки, 1 ч. л. соли, яйца и 3 ст. л. растительного масла. У вас должно получиться мягкое и пластичное тесто. Пластичность теста регулируйте водой.
Сделайте из готового теста шар, переложите его в миску и накройте полотенцем. Оставьте тесто в теплом месте на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.
Пока тесто там поднимается, будем готовить начинку. Порежьте луковицу мелким кубиком и обжарьте с 2 ст. л. растительного масла. Лук должен стать мягким.
Порежьте ¼ капусты и пересыпьте ее в сковороду с луком. Припустите до мягкости в течение 10 минут.
Теперь переложите в сковороду 200 г квашеной капусты и тушите еще 5 минут. Туда же засыпьте 1 ч. л. зерен кориандра. Соль и перец добавляйте по вкусу, перемешайте. Начинка готова.
Из готового теста сформируйте пирожки с капустой. Застелите противень пергаментом и переложите туда пирожки.
Помажьте пирожки яичным желтком. Выпекайте их в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
Читайте также подробный пошаговый рецепт пирожков с капустой.
Суп с копчеными ребрышками
Суп с ребрышками – это аутентичное украинское блюдо, которое на западе Украины называют кислицей. Из названия можно понять, что в составе есть квашеная капуста, которая и придает вот эту кислинку. Еще там есть копченые ребра, и они отлично насыщают блюдо своим дымным ароматом. Кроме того, в супе есть еще много чего вкусного, но об этом позже. Лучше начнем готовить.
Ингредиенты:
300 г копченых свиных ребер
1 лук
¼ корня сельдерея
1 морковь
2 лавровых листа
3 горошины душистого перца
3-4 картофеля
300 г квашеной капусты
350 г слив
2 зубчика чеснока
укроп
соль и перец по вкусу
Для овощного бульона нужно: порезать крупными кусками ¼ корня сельдерея, 1 морковь, 2 зубчика чеснока и 1 лук. В сотейник добавьте 2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца и соль. Овощи можно не чистить, однако тщательно вымойте со щеткой. Бульон доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите еще 30 минут.
Сельдерей, лук, морковь и чеснок можете достать из бульона. Поблагодарите их за хорошо проделанную работу.
Сейчас почистите картофель и нарежьте кубиком среднего размера. Закиньте их в бульон.
К готовому картофелю добавьте 300 г копченых ребер и варите еще несколько минут.
Теперь переложите в суп 300 г квашеной капусты вместе с рассолом.
Помойте 250 г слив и достаньте из них косточки. Замороженные сливы предварительно разморозьте. Порежьте их пополам и добавьте к супу. По готовности отставьте суп настояться. Кислицу украсьте зеленью укропа, но это по желанию.
Читайте также подробный пошаговый рецепт супа с копчеными ребрышками.
Готовить – это просто!
мясо с квашеной капустой
Блюдо, приготовленное из мяса — это всегда вкусно и сытно. Неважно, готовите Вы из свинины, говядины или баранины… Думаю, что каждый мужчина будет рад получить внушительную порцию нежного мяса в качестве ужина. И как всегда, я стараюсь экспериментировать и готовить блюдо не совсем обычное. Сегодня в этом мне поможет многими любимая квашеная капуста. Я никогда не пробовала такое сочетание продуктов и скажу Вам честно, что очень нам понравилось это мясо, ведь оно по вкусу напомнило чем-то солянку, которую готовит моя бабушка на протяжении многих лет. Единственный ингредиент, который здесь отсутствует — это картофель. В остальном всё очень даже вкусно, по-домашнему и готовится из самых простых ингредиентов. К такому мясу с квашеной капустой мы смело можем подавать отварной картофель или вкусное картофельное пюре. И так, приступим к приготовлению мяса.
Для этого нам потребуется:
Мясо (у меня свинина) — 1 кг.
Лук репчатый — 2 шт.
Томаты свежие — 3-4 шт.
Капуста квашеная — 500-600 гр. (можно больше)
Лавровый лист — 1-2 шт.
Масло растительное — для жарки мяса
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Свежие овощи — для подачи мяса
Зелень
Как приготовить мясо с квашеной капустой:
Всё очень просто и готовится это блюдо за 30-40 минут. Это конечно при условии, что мясо мы используем хорошего качества, свежее, домашнее. Если у Вас мясо не совсем быстро готовящееся, придётся в таком случае дать ему после хорошей обжарки подтушиться, но об этом я скажу позже. Мясо я режу большими крупными кусками и выкладываю на сковороду с растительным маслом.
Делаю огонь побольше и даю схватиться мясу, то есть хорошенько поджариться, подрумяниться. Минут через 5-7 добавляю измельчённый репчатый лук.
Сюда же отправляю резанные томаты и квашеную капусту (которую мы предварительно промываем под холодной водой).
Не забываем про лавровый лист и специи (соль и перец), которые мы добавляем по вкусу и всё тщательно перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой и даём теперь немного потушиться мясу ещё примерно 20-30 минут. И как я уже сказала ранее, доводим мясо до полной готовности, но это зависит непосредственно от качества мяса. У меня ужин стоял на столе уже через 40 минут с начала приготовления. Пока мясо доходит, мы подготовим тарелочку для подачи блюда. Я просто нарезала на крупные дольки свежие помидоры, добавила яркости перьями зелёного лука, выращенного на подоконнике и немного при перчила тарелку чёрным перцем из мельницы. Ну а когда мясо готово, просто выкладываем его на середину тарелки и подаём домашним с пылу с жару.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Как приготовить нежную свинину в кисло-сладком соусе — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото
Лучшие рецепты квашеной капусты со всей Европы
Обзор рецептов квашеной капусты, в котором рассказывается о основных способах употребления квашеной капусты.
Закуски и боковые части из квашеной капусты Первые блюда с квашеной капустой Напитки из квашеной капусты
Несколько советов по квашеной капусте как ингредиенту рецепта
Квашеная капуста производится путем засолки измельченной сырой капусты, отсюда и ее название — квашеная капуста в прямом переводе с немецкого (sauer = кислый и kraut = капуста).
Есть два типа закваски.
Натурально ферментированная квашеная капуста , в которой ферментируемые сахара, содержащиеся в листьях, трансформируются бактериями и выделяется кислая молочная кислота. Этот метод используется исключительно в Германии, Франции и Восточной Европе и известен также как краут с молочным ферментом. Измельченную капусту просто заливают солью и водой, а остальное остается на работу лактобактерий.
Квашеная капуста с уксусом замаринована рассолом на основе уксуса и имеет гораздо более резкий вкус. Ему также не хватает пользы для здоровья от лакто-ферментации. Этот метод в основном используется в США.
В то время как сильная кислотность маринованной квашеной капусты уксусом не является большой проблемой, когда вы просто добавляете колбасу, когда дело доходит до приготовления с квашеной капустой , когда ее используют в больших количествах, обычно лучше выбирать естественно ферментированный вид . Если удастся найти баварский сорт — даже лучше.
Наиболее совместимые ингредиенты
Со временем определенные продукты заслужили признание обычных подозреваемых в том, что касается совместимости с квашеной капустой.
Свинина — безусловно, лучшее красное мясо для квашеной капусты, но другие виды копченостей и копченая колбаса также имеют сильное сродство с ней — включая бекона, копченой курицы и копченой индейки .
Картофель, лук, лук-порей и яблоки чаще всего используются в рецептах с квашеной капустой, тогда как приправы, такие как тмин , лавровый лист, паприка, перец , традиционно придают ей аромат.
Квашеная капуста для закуски и по бокам
Немецкий суп из квашеной капусты и картофеля — сытный и легкий одновременно. Рецепт здесь.
Салат из квашеной капусты с яблоками и луком-пореем — свежий и полезный салат — отличный выбор, когда потребление пробиотиков является ключевой целью в дополнение к наслаждению приятной остротой квашеной капусты. Рецепт здесь.
Шарики из квашеной капусты — с колбасами или вегетарианскими, жареными или запеченными. Рецепт здесь.
Штрудель с квашеной капустой — один из лучших образцов пикантного штруделя. Сделайте это из купленного в магазине слоеного теста, чтобы сэкономить время и добиться дополнительной слоеной корочки. Рецепт здесь.
Пиво тушеная квашеная капуста — Прекрасный гарнир к запеченным на гриле ребрам, жареным свиным ножкам или стейкам. Просто обжарьте небольшую луковицу на оливковом масле, затем добавьте квашеную капусту, немного немецкого пива, говяжий бульон и коричневый сахар (по вкусу).Тушить на среднем огне около 6-10 минут.
Запеченный картофель и квашеная капуста — вегетарианский (или нет, если используется бекон) гарнир. Картофель отварить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Выложите в смазанную маслом форму для запекания вместе с квашеной капустой и (необязательно) полосками бекона (сначала приготовьте бекон наполовину, чтобы немного растеклось). Выпекайте при температуре 350 F от 10 до 20 минут в зависимости от количества.
Картофельное пюре из квашеной капусты — в кастрюле разогрейте квашеную капусту с ручкой сливочного масла, затем добавьте в горячее картофельное пюре. Примерно 1 стакан подогретой квашеной капусты на каждые 3 стакана пюре.
Закуска из квашеной капусты
Пицца с квашеной капустой — две идеи вкусной пиццы с квашеной капустой, уходящие корнями в кулинарные традиции Южной Германии и региона Эльзас. Рецепт здесь.
Запеченная свинина и квашеная капуста — некоторые говорят, что поедание свинины с квашеной капустой в Новый год приносит удачу. То, есть это или нет, не влияет на то, что комбинация просто восхитительна.Используйте свиные отбивные или жаркое из свиной лопатки. (Psst. Порционирование мяса перед запеканием сокращает время приготовления и облегчает подачу на стол). Рецепт здесь.
Choucroute Garnie (Квашеная капуста) — это традиционное эльзасское блюдо имеет множество вариаций, но основными ингредиентами являются копчености, бекон, картофель и квашеная капуста. Рецепт здесь.
Сковорода с квашеной капустой и колбасой с яблоками и луком — Сделайте это с вашей любимой немецкой копченой колбасой или используйте польскую колбасу.Легкий, с хорошо сбалансированным вкусовым профилем. Немного солодового немецкого лагера, такого как доппельбок или дункель, добавленное в сковороду, помогает объединить все вкусы вместе (по желанию). Рецепт здесь.
Квашеная капуста Pierogi — комфортная еда в лучшем виде. Вы можете пропустить колбасу для вегетарианской версии. Рецепт здесь.
Изображение предоставлено: Alex Lau / Bon Appetit
Напитки из квашеной капусты
Сок квашеной капусты — оставьте сок после слива квашеной капусты.Ежедневное употребление в небольших количествах может улучшить здоровье кишечника и улучшить настроение благодаря содержащимся в нем пробиотикам.
Мартини с квашеной капустой — Если вам нравится соленый, острый вкус сока квашеной капусты и вам нравится грязный мартини — этот рецепт может поставить вам галочку. Поистине элегантная вкусовая база. Рецепт здесь.
Лучшие рецепты квашеной капусты (обзор)
Обзор рецептов квашеной капусты, в котором описаны все основные способы употребления квашеной капусты.Лучшие рецепты супа из квашеной капусты, закусок, салатов, первых блюд и даже напитков.
Состав
Квашеная капуста
Сок квашеной капусты
Инструкции
От сытного супа из квашеной капусты до мартини из квашеной капусты — в этом сборнике рецептов представлены лучшие способы насладиться квашеной капустой.
Вы приготовили этот рецепт?
Используйте форму ниже, чтобы подписаться на больше лайков или поделиться ею на Pinterest.
10+ способов употребления квашеной капусты
Квашеная капуста — одно из тех блюд, в которых вкусно используется вся эта капуста. Он сохраняется в течение длительного времени и позволяет нам улучшить питание даже в разгар долгой зимы. Однако может; состариться просто как гарнир. Его приготовление действительно уничтожает многие полезные свойства пробиотиков, но иногда одного вкуса бывает достаточно, чтобы что-то съесть. Получите максимум от этого запаса квашеной капусты с помощью этих 10 способов использования квашеной капусты.
Сэндвич с Рубеном
Безусловно, классическая закусочная, но ее достаточно легко приготовить дома. Самыми традиционными из них являются солонина, швейцарский сыр, квашеная капуста и заправка «Тысяча островов» на ржаном хлебе. В домашних условиях его можно поджарить на сковороде или под жаровней. Пожирать, когда жарко.
Это не обязательно должно быть упражнение в обработанной пище. Его легко приготовить из квашеной капусты домашнего брожения и заправки тысячи островов.
Кукуруза — не единственный вариант для Рувима, например, индейку, треску и даже хот-доги.
Хотите, чтобы он не содержал глютена? Попробуйте выложить ингредиенты на картофель вместо хлеба.
Топпинг для пиццы
Не сдавайся, пока не попробуешь. Квашеная капуста, выложенная на тесто для пиццы с томатным соусом и посыпанная сыром, удивительно вкусна.
Со свининой
В детстве в моей семье на Новый год всегда готовили жаркое из квашеной капусты. Якобы это принесло удачу, я не уверен, правда ли это, но остатки тоже хороши холодными.
Квашеная капуста особенно хороша с колбасой. Готовьте это легко и красиво в мультиварке. При желании ускорить процесс в скороварке.
Свинина и яблоки — всегда прекрасное сочетание. Получите максимум удовольствия, подав этот яблочный гарнир из квашеной капусты вместе со свининой.
Piergoies
Квашеная капуста — это традиционная начинка, смешанная с картофелем, и иногда сыр в этом блюдо невероятно успокаивает. Это обязательно наполнит животы и сердца в зимний день
.
Суп
Добавьте квашеную капусту вместо капусты или сырой капусты в эти зимние супы для получения восхитительного острого вкуса.
Используйте его в качестве основного ингредиента для начинки и полезного овощного супа.
Добавьте немного квашеной капусты в тушеную говядину в медленном огне, чтобы придать ей особый острый оттенок.
Сделайте из квашеной капусты комфортную пищу, бросив ее в суп с колбасой и пастой.
Завтрак
Соте из квашеной капусты с немного жареным беконом и картофелем для восхитительного гашиша. По желанию подавать с яйцом сверху.
Добавьте квашеную капусту в бутерброды на завтрак или буррито.
Топпинг для сэндвичей
Квашеную капусту можно добавлять не только к Рувиму, но и ко многому другому. Слегка приготовьте квашеную капусту на пару или обжарьте и подавайте поверх слегка обжаренных оладий, хот-догов или других сосисок.
Попробуйте добавить его в классический сэндвич с сыром на гриле, чтобы получить что-то гораздо более сложное и замечательное.
Экономьте и используйте рассол
Используйте рассол для получения соленого и острого вкуса в соусах или рагу. Попробуйте просто добавлять по чайной ложке за раз и пробовать, прежде чем добавлять.
Он также может помочь запустить другие ферменты.
Кесадилья
Намазать лепешку из квашеной капусты, сыра и перца, сверху выложить другую и запекать, пока она не растает и не подрумянится.
Сделайте это в стиле вареников, намазав эти лепешки картофельным пюре и квашеной капустой.
Запеканки
Смешайте квашеную капусту с картофелем, колбасой, луком и сыром и запекайте до готовности, чтобы получить легкую начинку.
Приготовьте курицу с квашеной капустой и небольшим количеством йогурта, чтобы получилось сливочное, мечтательное блюдо, которое будет легким и сытным.
Салаты
Используйте этот острый хрустящий вкус, чтобы добавить салату глубину и аромат. Добавьте столько или меньше, сколько хотите, чтобы получить другой способ доставки этих пробиотиков в организм.
Сделайте сладкий и терпкий салат, смешав квашеную капусту с манго и миндалем.
Смешайте квашеную капусту с яблоками и свеклой для получения сытной и здоровой еды.
Процесс приготовления иногда может помочь смягчить квашеную капусту, которая, возможно, была слишком ферментированной или слишком кислой для обычных семейных предпочтений.Вместо того, чтобы бросать эту квашеную капусту в компостную кучу, подумайте об использовании квашеной капусты, чтобы дополнить свой план питания этими разными идеями.
У вас есть любимый способ употребления квашеной капусты?
Поделиться — это забота!
20 способов съесть квашеную капусту
Есть очевидные способы есть квашеную капусту, например, с хот-догами или бутербродами с рубеном, но есть еще много способов съесть квашеную капусту для придания вкуса ежедневным блюдам.
Здесь мы говорим о кисломолочной капусте.Не консервированная квашеная капуста с уксусом и солью, которую можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Квашеная капуста, ферментированная молоком, — это капуста, ферментированная солью, и она живая, изобилующая пробиотическими молочнокислыми бактериями.
Это простая и дешевая в приготовлении ферментированная еда, она обладает богатым вкусом умами и прекрасно дополняет салаты, соусы, бутерброды или как гарнир к любому блюду.
20 способов съесть квашеную капусту
1. Обычная добавка к еде
Я знаю, не очень интересно, но это самый распространенный и простой способ ее съесть.Вынимайте его из холодильника с каждым приемом пищи, как приправу. Просто кладите его на обеденный стол каждый вечер, и вы будете напоминать о том, что нужно немного поесть.
2. Ешьте это как сальсу
Замените сальсу квашеной капустой, приготовленной с перцем, как мой краут с халапеньо и кинзой. Оно работает! Вы можете положить его на что угодно, чтобы оживить или оживить вкус.
3. Положить его поверх яиц
Мой любимый способ добавить больше пробиотической пищи в свой рацион — это начинать утро с краута на яйцах. Обычная капуста, имбирная капуста или любой другой вкус отлично сочетается с жареными яйцами, омлетом или яйцом-пашот.
4. Добавьте его в буррито
Оживите свои буррито или буррито на завтрак пикантным краутом.
5. С авокадо отлично
Мне нравится смешивать авокадо и краут вместе. Острый вкус капусты подчеркивает вкус авокадо. Он работает вместо извести. Он похож на крауты гуакамоле и отлично сочетается с чипсами, крекерами или используется в качестве начинки в мисках. Или вынуть косточку и заправить ее квашеной капустой.
6. Тост с авокадо
Добавьте несколько порций к тосту с авокадо или просто тосту, или кто-то предложил тост с тахини, а кто-то съел свой утренний тост с PB и квашеной капустой.
7. Используйте его в соусе
Смешайте квашеную капусту или кимчи со сливочным сыром, чтобы приготовить пробиотический соус, или смешайте его с хумусом вместо лимона.
8. Заправка для салата
Смешайте квашеную капусту с заправкой для салата или добавьте краутовый рассол в заправку для салата вместо соли.
9. Сальса
Нарежьте капусту на мелкие кусочки и добавьте ее в сальсу. Это добавит вкуса вашей сальсе и питательности.
10. Смузи
Это отличный способ повысить питательную ценность смузи без изменения вкуса.Добавление до стакана квашеной капусты в смузи скроет вкус, но добавит полезные пробиотики. Вероятно, для смузи лучше избегать краута с сильным вкусом, например чеснока. Придерживайтесь простого краута или краута с добавлением фруктов.
11. Бутерброды или обертки
Люди всегда добавляли квашеную капусту в бутерброды. Мы уже знаем, насколько это может быть хорошо. Многие люди рекомендовали кимчи или квашеную капусту в бутерброде с сыром на гриле. Для меня это звучит потрясающе.
12. Салаты
Посыпать им салаты.Это очень просто, добавляет аромат и питательные вещества.
13. Сочетайте разные вкусы краута с первыми блюдами
Мой яблочный краут со специями отлично сочетается с курицей или пара ананасовых краутов с куркумой и тушеной свининой.
14. Ситр-фрай
Кимчи, простой краут или имбирный краут добавляют тонны аромата во жаркое.
15. Рис
Добавьте кимчи в рис для жареного риса с кимчи. Я просто обжариваю рис на сковороде, а затем добавляю кимчи, когда он немного остынет. Подходит как гарнир к лососю на гриле.
16. Бургеры
Положите большую порцию на бургер.
17. Картофель
Наполните картофель или сладкий картофель краутом вместе с вашими любимыми приправами.
18. Картофельное пюре
Добавьте к пюре. Я слышал это снова и снова. Подождите, пока он немного остынет, прежде чем добавлять краут, чтобы пробиотики оставались живыми.
19. Тако
Я делаю это во вторник вечером в тако. Краут вкусен в тако. Тако из рыбы, говядины, курицы или овощей.Все они хороши.
20. Суп
Когда суп немного остынет, добавьте несколько порций в куриный суп, картофельный суп, тушеную говядину или любой другой суп, которому вы хотите придать пикантность.
Видите, есть так много способов есть квашеную капусту. Это универсальная приправа, которую можно использовать для придания аромата, большего количества питательных веществ и пробиотиков практически любому блюду.
Как вы предпочитаете квашеную капусту? Оставьте мне комментарий ниже.
Счастливого брожения! Danielle
5+ вещей, которые можно приготовить из квашеной капусты
Вот 5 6 рецептов квашеной капусты (плюс пара дополнительных), столь же уникальных и вкусных, как и Рувим, решающий дилемму о том, как есть квашеная капуста.Наслаждайтесь, потому что квашеная капуста и большинство других ферментированных овощей действительно полезны для вас и здоровья кишечника.
Что такое квашеная капуста?
Квашеная капуста — это квашеная капуста. Он ферментируется с использованием соли, которая способствует хорошему росту микробов. В старину ферментация использовалась как способ сохранения продуктов на зиму. Дополнительным преимуществом, конечно же, является то, что ферментированные продукты богаты пробиотиками, которые помогают контролировать наше пищеварение и иммунное здоровье.
Как есть квашеную капусту?
В качестве закуски можно есть квашеную капусту прямо из банки или бочки.Также это вкусное дополнение к блюдам в качестве гарнира, бутербродам и салатам.
А вы, наверное, слышали о знаменитом нью-йоркском Рубене… что бы это было без щедрой порции квашеной капусты? Просто еще один многослойный бутерброд на закваске с тонкими ломтиками солонины и швейцарским сыром. Тогда, вероятно, можно с уверенностью сказать, что благодаря оригинальному добавлению к сэндвичу квашеной капусты это блюдо, которое в одиночку помогло крауту подняться на международный уровень.
Что приготовить из квашеной капусты
Но есть еще много способов насладиться этим восхитительным ферментированным овощем.Вы можете добавлять его в супы, блины, пельмени и даже коктейли!
Ознакомьтесь с этим списком из 5+ других идей рецептов квашеной капусты, которые столь же уникальны и вкусны, если на самом деле, не лучше!
1. Квашеная капуста Kiwi Smash (Smoothie)
Это, вероятно, самый новый способ использования квашеной капусты. Перестань съеживаться и слушай. Квашеная капуста, смешанная с смузи с киви, является восхитительным, острым и простым способом убедить привередливых едоков съесть некоторые из пробиотических полезных свойств в сыром виде.На самом деле, когда я впервые подала его своему мужу, он даже не вздрогнул … и до сих пор не догадывается.
Рецепт: в мощном блендере смешайте в течение 30-60 секунд: ⅓ стакана квашеной капусты, ½ стакана плотно упакованного салата айсберг, ½ стакана листьев капусты, 1 плод киви, очищенный, ¼ апельсин, очищенный, 1 чайная ложка макадамии. масла, 1½ стакана охлажденной фильтрованной воды и ½ стакана кубиков льда. На 1-2 порции.
Рецепт взят из моей электронной книги 40+ Quick and Healthy Smoothies. Электронная книга наполнена богатыми питательными веществами смузи с вариантами без молока, глютена, орехов и добавок без сахара. Никакой сои, пшеницы или яиц. Множество обзоров ингредиентов, советов по приготовлению, хранению и тому, как сделать ваши смузи еще более полезными и вкусными. Вы можете скачать электронную книгу Smoothie здесь за 15 долларов (или подписаться и заплатить всего 10,50 долларов плюс скидка 30% на все мои другие электронные книги).
2. Квашеная капуста
Для подачи квашеной капусты вместе с хорошим шницелем или жареной рыбой требуется всего 5 простых ингредиентов. В нем мало калорий, но не вкус.
Рецепт : Откровенно говоря, вы можете наслаждаться им прямо из банки, это так здорово! Настоящий рецепт Slaw и чистая настоящая заправка к нему находятся на страницах 154 и 44 книги Wholesome Cook book.Вы также можете превратить его в эту упакованную овощами Super Slaw с большим количеством полезных для вас ингредиентов!
3. Суп из квашеной капусты // Kapuśniak
Еще один из моих любимых в детстве суп из квашеной капусты и бекона. Уже неплохо звучит, не правда ли ?? И приготовить это тоже несложно.
Рецепт: приготовьте 2 больших очищенных картофеля отдельно, так как кислота в капусте может помешать им размягчиться, если их готовить вместе. Затем добавьте их в суп, состоящий из 500 г квашеной капусты, 2 стаканов воды, 2 лавровых листьев, 3 семян специй и 100 г нарезанного кубиками бекона, тушите вместе 30 минут.На 4 порции
4. Охотничье рагу из квашеной капусты // Bigos
Раньше Бигос готовили, чтобы использовать остатки охоты и бытовые отходы. Сегодня это гораздо более формальное блюдо с качественными копченостями, красным вином и цедрой лимона, добавленными для аромата — ингредиентами, которые когда-то считались роскошью. В каком бы виде это ни было, это одно из самых любимых и известных национальных блюд Польши.
Рецепт: Охотничье рагу из квашеной капусты // Bigos
5.Пельмени с квашеной капустой
Слегка обжаренная квашеная капуста, смешанная с ароматными белыми грибами, или любым другим способом, завернутая в тонкий пакет из теста. Из теста легко приготовить. Лучше всего его варить, а потом жарить. Что не нравится?
СВЯЗАННЫЙ: Рецепт безглютеновых клецок с кожей можно найти в моей дебютной кулинарной книге The Wholesome Cook, в которой представлены 180 рецептов без сахара, советы по приготовлению цельных продуктов, списки покупок и руководства по здоровому образу жизни, включая советы по работе с привередливыми едоками и есть лучшую пищу для своего тела.
Рецепт: Пельмени с квашеной капустой и белыми грибами
6. Блинчики с квашеной капустой
Смешанные с пикантным тестом, блины великолепны сами по себе, но работают так же хорошо, как гарнир к сердечному гуляшу, сливочно-грибному соусу или жареному. свинина с подливкой.
Рецепт: Смешайте 250 г квашеной капусты, 1 стакан молока, 1 стакан простой муки, 1 яйцо и немного горячего копченого перца. Выложите смесь ложкой в слегка смазанную маслом сковороду и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Делается около 12 блинов.
Другие вкусные и простые способы использования квашеной капусты
Роллы Нори: Один из моих любимых способов насладиться квашеной капустой, помимо, конечно, есть ее прямо из банки, — это роллы Нори без риса. Квашеная капуста придает такой же привкус вкуса, как и маринованный имбирь для обычных суши.
Фрикадельки: Вы также можете добавить 1 стакан квашеной капусты примерно на 500 г фарша для фрикаделек.
Бургеры: это очевидно, если вам нравится Рувим, но квашеная капуста отлично сочетается с гамбургерами.Или попробуйте добавить капусту в сами пирожки. Для получения дополнительных ресурсов по квашеной капусте и информации о ее целебных свойствах посетите Kraut Look.
21 лучших рецептов вкусных блюд с квашеной капустой · Усадьба Хидден-Спрингс
Hidden Springs Homestead может получать комиссию за покупки, сделанные после перехода по ссылкам на этой странице. Узнать больше.
Квашеная капуста просто удовлетворяет тягу к сладкому, она питает желание этого острого блюда, и бог знает, что она легко удовлетворяет потребность в простой старой комфортной пище.Итак, я собрал 21 самый вкусный рецепт из квашеной капусты.
Это 21 из ЛУЧШИХ рецептов с квашеной капустой от других блогеров. Некоторые называют квашеную капусту «из банки». Не покупайте квашеную капусту — сделайте ее сами!
Узнайте, как легко забродить квашеную капусту дома.
Квашеная капуста стала еще вкуснее!
И, конечно же, польза для здоровья от домашней квашеной капусты намного превосходит пользу от продуктов массового производства, закупаемых в магазинах.И консервные принадлежности вам тоже не понадобятся!
Итак, что можно сделать с квашеной капустой?
О боже, возможности безграничны! Поскольку квашеная капуста является универсальным ферментированным продуктом, она подходит к любому блюду в течение дня, а также к закускам, кесо, тем привычным продуктам, которые мы все жаждем, как десерты и супы.
21 простой и вкусный рецепт с квашеной капустой
Квашеная капуста как основное блюдо
В зависимости от того, какой диеты вы предпочитаете придерживаться, веганская это или другая квашеная капуста все равно хорошо подходит для меню.
Просто примечание, чтобы вы знали … приготовление квашеной капусты убивает живые полезные пробиотики, но вкус остается восхитительным! И с этими легкими рецептами ужина жертва того стоит.
3 вегетарианских рецепта с квашеной капустой
Если вы придерживаетесь веганской диеты, не отчаивайтесь, я собрал несколько замечательных простых веганских рецептов.
Скрестите пирог с гастрономическим бутербродом, и вы получите пирог Рубена.
Ага, этот восхитительный рецепт из квашеной капусты — это весь вкус пикантного рубена с глазурью из сырного соуса. Несладкое хорошее!
Пикантный пирог Рубена
5 простых рецептов из свинины и квашеной капусты
Конечно, квашеная капуста не будет полноценной без добавления ее в еду с Кильбасой.
4 вкусных блюда по рецепту Кильбасы
Мультиварка Kielbasa
Ищете альтернативу скучному хот-догу? Ну вот оно.
Эта вкусная колбаса и квашеная капуста, съеденная на булочке из булочки, идеальна!
Вкусный кильбаса и квашеная капуста Hogie Копченая колбаса и квашеная капуста с картофелем
Ужин из копченой колбасы и овощей
Это идеальный бюджетный рецепт на ужин. И может быть готов к употреблению в кратчайшие сроки.
Вкусная колбаса копченая с картофелем и квашеной капустой.
Квашеная капуста и колбаса медленного приготовления Кильбаса, свиная лопатка и квашеная капуста
А если вы предпочитаете курицу, то вам понравится этот рецепт курицы с квашеной капустой с низким содержанием углеводов. Добавьте его к авокадо, и у вас будет чудесная еда. Его даже достаточно просто съесть на ходу.
2 восхитительных салата с квашеной капустой
Салат из квашеной капусты
Этот острый, но сладкий салат станет хитом летнего барбекю. Или используйте, чтобы придушить отличный хот-дог с квашеной капустой.
Или подавайте его как гарнир к обеду из Кильбасы.
Легкий салат из квашеной капусты Легкий салат из квашеной капусты с манго и миндалем
И ни одно блюдо не обходится без вкусного горячего супа.
2 восхитительных супа с квашеной капустой
Веганский крем-суп из квашеной капусты
Этот суп из квашеной капусты идеально подойдет прохладным зимним вечером.
Конечно, подойдет как гарнир к любому блюду.
Это просто чаша чистой добра.
Сливочный веганский суп из квашеной капусты Кето-колбаса суп из квашеной капусты
Кето-колбасный суп из квашеной капусты
В этом восхитительном супе с кето-колбасой и квашеной капустой сочетаются острый вкус квашеной капусты, копченой колбасы и перца.
Это идеальный полезный суп, и его просто приятно есть.
Раз уж мы говорим о вкусных супах, почему бы не попробовать этот восхитительный суп с капустой и говядиной.
4 лучших рецепта закусок и соусов из квашеной капусты
И ни один рецепт квашеной капусты не будет полным без пикантных голубцов с начинкой или хрустящих острых рулетов Рубена.
Но не забывайте, к голубцам всегда нужно добавлять пикантный соус.Так почему бы не попробовать это восхитительно вкусное пряное веганское чоризо кесо или даже теплый карамелизованный соус из лукового бекона.
Все это легко сделать, и они отлично подойдут для развлечения гостей на вечеринке в день игры или на том особенном ужине. Они отлично подойдут и для ленивого летнего семейного барбекю. Идеально подходит!
Детям понравится этот легкий сыр на гриле Рецепт
Жареный сыр, квашеная капуста и дижонский бутерброд
десерт из квашеной капусты
Ни один обед не обходится без десерта. Так как это очень хорошее, вы можете сначала съесть его.
Кексы с пивом и квашеной капустой
Вам трудно заставить своих детей есть квашеную капусту? Больше нет … дайте им кексы!
Просто сделайте большую партию домашних кексов с квашеной капустой, и они никогда не узнают.
Рецепт вкусного десерта из квашеной капусты
Спорим, вы не знали, что существует так много вкусных и полезных рецептов из квашеной капусты? У вас есть любимое видео, которым вы хотели бы поделиться с нами? Я хотел бы услышать об этом все.
Не забудьте закрепить на потом:
Квашеная капуста еще никогда не была такой вкусной! Вкусные рецепты с квашеной капустой
Дайан Хадорн — владелица усадьбы Хидден-Спрингс, расположенной на холмах Восточного Теннесси. Она — главный садовник, и ей нравится помогать другим научиться выращивать и сохранять свою еду, а также делиться советами по ведению более бережливого образа жизни.
Коллекций рецептов — Рецепты с квашеной капустой — Germanfoods.
org Квашеная капуста, суперпродукт, выращиваемый в Германии, не только безусловно полезен, но и является удивительно универсальным ингредиентом.Квашеная капуста присутствует в самых разных блюдах, от супов до пончиков и пирожных.
Гарнир отлично дополнит жареный цыпленок или свиные отбивные, а также станет вкусной начинкой из печеного картофеля.
Свежие и живые ингредиенты привносят силу квашеной капусты, лука и картофеля в обновленный веганский подход к немецким вкусам.
Откройте для себя универсальность квашеной капусты и сделайте пиццу еще более полезной с помощью следующего вкусного угощения на ужин.
Квашеная капуста идеально подходит для согревающего зимнего супа.Этот рецепт достаточно сытный, чтобы стать основным блюдом. Используйте свою любимую копченую колбасу и подавайте с ломтиками немецкого цельнозернового ржаного хлеба для сытного холодного обеда.
Ароматные соленые булочки с начинкой из бекона, свинины и квашеной капусты, приправленные луком-пореем, ягодами можжевельника и гвоздикой. Вкусно подается со сметаной. Идеально подходит для развлечений Октоберфест. (Закуска)
Шеф-повар Олаф использует бекон двойного копчения для придания глубины и добавляет свежие яблоки, лук и специи, чтобы сбалансировать естественную кислотность квашеной капусты.
Куриный бургер с картофельным рёсти и восхитительной смесью курицы, квашеной капусты и ананаса. Ароматы хорошо сочетаются друг с другом, и roesti выглядит как гамбургер.
Шеф-повар Олаф Мертенс сочетает шоколад и квашеную капусту, чтобы приготовить торт для тех, кто любит приключения. (Десерт)
Восхитительный пирог с заварным кремом, приготовленный из мягкой винной квашеной капусты и ветчины на хрустящей корочке домашней пиццы. (Основное блюдо)
Легкое блюдо, приготовленное из ингредиентов кладовой, таких как тесто для пиццы. Просто добавьте зеленый салат, чтобы приготовить его.(Основное блюдо)
Рыба и квашеная капуста — популярное сочетание в Германии, особенно из пресноводной речной и озерной рыбы. Для более легкого вкуса квашеной капусты выбирайте Weinkraut, пропитанный белым вином. Очень вкусно жареный с нашинкованной свежей капустой. (Основное блюдо)
Запеченный картофель, покрытый коричнево-золотистой квашеной капустой и сыром гауда, смешанный в восхитительно легком крем-фреше. Поистине вкусный ужин. (Гарнир)
Крем-суп из квашеной капусты с пикантными специями, гренками из пумперникеля и сливками отлично подходит как в горячем, так и в холодном виде.(Суп)
Перцы халапеньо, фаршированные немецкими вкусами баварской квашеной капусты, пльзеньского пива и сыра, подаются со сметаной и баварским горчичным соусом. (Закуска)
Свежий взгляд на гамбургеры из Германии — приготовленные из фарша из индейки, квашеной капусты, сыра Эмменталер и тмина. (Основное блюдо)
Закуска для вечеринок или закуска из колбасных изделий, баварского копченого сыра и штруделя с квашеной капустой, приготовленные из филло-теста. Рецепт любезно предоставлен Роз Денни, Modern German Cooking. (Закуска)
Закуска из жареных креветок в ветчине, обжаренная с кунжутом, жареная капуста напа и квашеная капуста. Рецепт создан для Germanfoods.org шеф-поваром Хансом Рёкенвагнером. (Закуска)
Немецкий рецепт квашеной капусты (как приготовить саукраут)
Научитесь готовить квашеную капусту. Простой и быстрый рецепт немецкой квашеной капусты, идеальный гарнир к колбасам или другим колбасам.
Немецкий рецепт квашеной капусты
Немецкая квашеная капуста — блюдо, которое у многих ассоциируется со страной.И они не ошибаются, квашеная капуста — такой типичный немецкий продукт или блюдо, что трудно не думать об этом, когда вы думаете о немецкой кухне.
Такой немецкий, что даже оригинальное название
хранился на английском и других языках.
Что такое квашеная капуста?
Мелко нарезанная капуста, смешанная с солью
и ферментируется молочнокислыми бактериями. Во время брожения или
в процессе маринования, микроорганизмы переваривают натуральный сахар капусты,
которые превращаются в диоксид углерода и органические кислоты.
Это суперпопулярное блюдо с сильным кисловатым вкусом, его широко готовят и едят не только в Германии, но и во многих других странах Европы, например, в Польше, Украине, России, странах Балтии, Франции и так далее.
В моей родной стране Румынии мы
заквасить целые кочаны. Их помещают в огромные бочки, где
вы могли бы, вероятно, уместить 10-15 огромных кочанов капусты и забродить их целиком.
Полученная капуста имеет совсем другой вкус, чем немецкая.
квашеная капуста, но такая же вкусная.
Затем целые листья капусты используются для приготовления сармале, вегетарианских или веганских голубцов. В противном случае можно приготовить тушеную капусту с сосисками, салаты из краута, супы и так далее.
И одна из лучших особенностей этого блюда — я люблю пить жидкость из квашеной капусты. В моем детстве сок квашеной капусты был частью обычной еды: немного картофеля, может быть, немного мяса или колбасы и стакан жидкости для маринования квашеной капусты.
Как приготовить консервированную или квашеную капусту из
банка?
В Германии вы можете купить свежую квашеную капусту в мясной лавке или, что более удобно, квашеную капусту в пакете (охлажденном), квашеную капусту в банке или в банке (партнерская ссылка Amazon).Я использовал их все, и все они великолепны!
Я бы предпочел мясной сорт, потому что он более свежий и требует минимум упаковки, но в остальном у меня всегда есть банка или банка в кладовой.
Консервы готовить совсем не обязательно
квашеную капусту можно есть в салате,
например. Однако приготовление делает его не только теплым, а значит, и более теплым.
подходит в качестве гарнира, но приправы также усиливают вкус.
Ингредиенты и приправы:
При приготовлении квашеной капусты вы добавите лук и яблоки, а также некоторые специи, такие как черный перец, гвоздику, ягоды можжевельника и лавровый лист.Соль вам не понадобится.
Я всегда добавляю еще и тертый картофель, в готовом блюде его не отведать, но он помогает красиво связать блюдо.
Вам также понадобится бульон, овощной, говяжий или куриный. Большую часть времени я использую домашний куриный бульон, а если его нет, то овощной или куриный бульон из кубика.
Сколько варить:
Слейте квашеную капусту.
Лук и яблоко нарежьте мелкими ломтиками и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 4-5 минут.
Добавьте сахар, перемешайте и дайте сахару слегка карамелизироваться. Обратите внимание, чтобы сахар не потемнел.
Не пропускайте этап карамелизации, он действительно усиливает вкус блюда, и вам понадобится сладкое, чтобы сбалансировать кислинку капусты.
Добавьте капусту, специи, тертый картофель и бульон. Перемешайте.
Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и тушите 30 минут.
Как сохранить квашеную капусту?
Храните его в холодильнике в герметичном контейнере, он может храниться не менее 4-5 дней, и вы можете повторно нагревать его несколько раз. Вы также можете съесть его, не разогревая снова.
Если я слишком много уступаю, я также замораживаю его в пакетах для замораживания или небольших контейнерах. Это будет нормально минимум 3 месяца, а может, и дольше.
Это отличная вещь для быстрой еды в морозильной камере. Он очень быстро размораживается на прилавке, или вы также можете разморозить его в микроволновой печи.
Как есть квашеную капусту?
Сырые в салате . Хорошо слейте воду, попробуйте и промойте, если почувствуете, что краут слишком кислый.Снова слейте воду хорошо. Добавьте другие ингредиенты, такие как тертая морковь, мелко нарезанные яблоки, чеснок или петрушка, и заправку для салата, желательно с подсолнечным маслом, оливковое масло не подходит. Не добавляйте уксус.
Суп из квашеной капусты — это всегда вкусно и здорово. Добавьте некоторые другие овощи, такие как сладкий перец и картофель, немного томатного пюре или пассаты и несколько ломтиков колбасы, если вы не хотите оставлять суп вегетарианским.
Братвурст или капуста с квашеной капустой — типичное немецкое блюдо, я думаю, что я его чаще всего подаю именно так, это успокаивающее, ароматное блюдо, которое все любят.
Касселер с квашеной капустой и отварным картофелем, еще одно очень типичное немецкое блюдо из квашеной капусты. Касселер — это вяленая и слегка копченая свинина. Очень хорошо! Так очень по-немецки!
Или вы можете добавить кусок копченой свиной грудинки поверх квашеной капусты и приготовить их вместе.
Еще рецепты квашеной капусты?
Рагу из фрикаделек с квашеной капустой — Сытное рагу с фрикадельками и квашеной капустой, немецкий рецепт квашеной капусты для холодных осенних и зимних дней.
Веганские голубцы с квашеной капустой — Голубцы с квашеной капустой, рисом и овощами — эти веганские голубцы тают во рту.
Польский Bigos — Утешительный и согревающий польский рецепт тушеного мяса — Bigos — с квашеной капустой, белокочанной капустой, свининой и острыми сосисками.
Веганские рулетики из квашеной капусты с рисом — Вкусный и успокаивающий кисло-сладкий рецепт веганских голубцов, приготовленных из квашеной / квашеной капусты и наполненных рисом, грецкими орехами и изюмом.
Прикрепите на потом!
Состав
500 г / около 1 фунта квашеной капусты (см. Примечание 1)
1 средняя луковица
1 большое яблоко
1 столовая ложка подсолнечного масла
1 столовая ложка сахарного песка
1 чайная ложка черного перца
6 зубчиков
1 чайная ложка ягод можжевельника
3 лавровых листа
1 крупный картофель, около 200 — 250 г / 7 — 9 унций
Слейте квашеную капусту. Лук и яблоко нарезать мелкими ломтиками. Отложите в сторону.
Нагрейте масло в кастрюле и готовьте яблоко и лук примерно 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.
Тем временем мелко натрите картофель. Отложите в сторону.
Посыпьте сахаром ломтики лука и яблок, слегка перемешайте и дайте сахару карамелизироваться в течение нескольких минут.Следите за ним и не позволяйте ему стать слишком темным, он должен быть только слегка карамелизирован.
Добавьте перец горошком, гвоздику, ягоды можжевельника, лавровый лист, квашеную капусту, тертый картофель и бульон. Размешайте как следует. Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 30 минут.
Банкноты
Квашеная капуста из пакета, банки или банки.
Вместо этого можно использовать говяжий или овощной бульон.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1/4 часть блюда Количество на порцию: Калории: 186 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 2 мг Натрий: 932 мг Углеводы: 34 г Волокно: 8 г Сахар: 14 г Белки: 5 г
Что можно есть при поносе и как питаться при диарее взрослым и детям?
Содержание статьи
Инфекционная причина также может привести к поносу. Причиной может стать патогенная микрофлора, которой в норме быть в кишечники не должно. Так и условно патогенная микрофлора, которая может обитать в кишечнике, но в определенном количестве.
При снижении иммунных сил организма рост условно патогенных микроорганизмов может выйти за приделы нормы. И тогда возникает болезнь – дисбактериоз, сопровождающийся поносом, болями в животе, общим недомоганием, возможна рвота и повышение температуры тела.
Так же длительная диарея может быть симптомом тяжелых органических поражений желудочно-кишечного тракта, например, болезни Крона или опухолевого процесса.
Но, не зависимо от причин возникновения поноса, диарейный синдром требует своевременного лечения. И первой шаг к выздоровлению – это диета. Рассмотрим в этой статье, что можно есть при диарее, что нельзя есть при диарее? И что же можно пить при поносе?
Основные принципы диеты при диарее
Питаться нужно часто и очень маленькими порциями. Если вы съедите много одномоментно, нагрузка окажется велика для раздраженного кишечника. Питание должно быть похоже на небольшие перекусы с интервалом в 3 часа.
Достаточный питьевой режим. Чтобы не возникло обезвоживания нужно пить много, в идеале выпивать стакан воды после каждого случая поноса.
Вся пища должна быть сварена или приготовлена на пару. Консистенция пищи – пюреобразная. И теплая.
Что можно есть при диарее?
Питание при жидком стуле должно в первую очередь быть сбалансированным. То есть в рационе должно быть достаточное количество белков, жиров и углеводов. Хотя количество жиров и углеводов следует уменьшить, но исключить совсем их нельзя.
Для улучшения качества кала рекомендуется принимать пищу, которая обладает закрепительным действием и восполняет теряемые во время поноса вещества. Среди таких продуктов можно выделить:
Пища богатая пектином, а именно яблочное пюре, печеные, яблоки, бананы.
Крепкий чай.
Кисели из ягод.
Рисовая каша на воде.
Сухари из белого хлеба.
Продукты с большим содержанием калия: фруктовые соки, картофель в мундире, бананы.
Белковая пища. Отварная говядина, телятина, индейка, куриная грудка. Они должны быть измельчены и подаваться в виде котлет или тефтелей приготовленных на пару. Это добавит сил и поможет в борьбе с болезнью.
Но любой режим дня включает в себя обед завтрак и ужин. Мы уже определились, что порции маленькие, но кушать нужно через каждые 3 часа.
Каша при поносе просто необходима, ведь это огромное количество минеральных веществ. На завтрак сварите небольшое количества любой крупы на воде, сахар и соль по вкусу, масло лучше не добавлять.
Самый часто задаваемый вопрос: «Можно ли молоко при поносе?». Так вот, молоко употреблять можно, но только для добавления в каши в соотношении молока к воде 1:3. И молоко должно быть нежирным, максимум 2,5%. Но в первые пару дней сильного поноса молоко все же лучше исключить, оно подойдет для восстановительного периода.
Производные молока, такие как творог, масло, сыр, при диарее лучше временно не употреблять, потому как в них большое содержание жира.
Кисломолочные продукты: кефир, мацони, бифидок, особенно свежие, будут очень полезны для восстановления нормальной микрофлоры кишечника. Такие продукты богаты бифидобактериями и кисломолочными бактериями, которые помогают нормализовать стул. Их можно выпивать в количестве 250-300 миллилитров. Кефир лучше выбирать с жирностью в 1%. Это полезный продукт перед сном.
Фрукты хотелось бы взять в диету как перекус. Можно съесть один спелый банан, а яблоки при поносе лучше есть в печеном виде. В печеных яблоках большое содержание пектина, который благотворно влияет на пищеварение. Но в остальном свежими фруктами увлекаться не стоит, так как они могут стать причиной брожения в кишечнике.
Из десертов можно позволить себе фруктовое желе на основе желатина или пектина, но нельзя есть его холодным.
Какие продукты стоит ограничить при диарее?
Все сладости стоит резко ограничить, так как они вызывают брожение в кишечники, и провоцируют рост патогенной микрофлоры.
Нужно уменьшить употребление мучных изделий, они тоже вызывают брожение. Лучше заменить хлеб на сухари.
Макароны при диарее можно использовать для приготовления супов, а как гарнир – не чаще одного раза в день, заправляя растительным маслом. Лучше употреблять макароны твердых сортов пшеницы, то есть группы А.
Все газированные напитки так же не рекомендуются, пузырьки газа раздражающе действуют на слизистую желудка и кишечника. Исключением станет минеральная вода, перед употреблением которой нужно выпустить из нее весь газ.
Запрещена любая сдоба и ржаной хлеб или хлебцы.
Нельзя пить цельное молоко и тем более сливки.
Нельзя употреблять пищу или напитки, если они холодные или горячие, только в теплом виде. Иначе расстройства кишечника не избежать.
Что можно пить при поносе?
При диарее питьевой режим должен быть достаточен для восполнения дефицита жидкости. Не забывайте после каждого случая поноса выпить стакан жидкости.
При поносе очень полезна минеральная вода, лишенная газа, ее нужно пить в количестве около одного литра на протяжении всего дня. Пить нужно понемногу и мелкими глотками.
Соки разрешены в количестве 200 миллилитров в сутки, но сок с виноградом запрещен. Полезен будет крепкий чай, кисель или компот из сухофруктов. Кофе пить не рекомендуется, но если вы не можете от него отказаться, то добавлять в него сливки или молоко не следует.
Необходимое количество жидкости при нормальном стуле составляет 350 миллилитров на 10 килограмм массы тела, прибавьте к нему по 150 миллилитров на каждый случай поноса, и вы узнаете, сколько жидкости вам нужно за сутки. Помните, что соки, кефир и суп — это тоже жидкости, их также нужно учитывать.
Осложнения диареи
Осложнением поноса, особенно длительного, является обезвоживание и потеря большого количества электролитов. Для восполнения солевого баланса пищу нужно досаливать, пить минеральные воды или специальные соленные растворы, такие как Регидрон.
Если имеет место быть хроническая диарея, что может быть признаком гиповитаминоза, то для профилактики не будет лишним пройти курс витаминотерапии.
При длительно существующей или часто рецидивирующей диареи возможна значительная потеря в весе, для ее восполнения можно использовать питательные смеси, как дополнение к основному рациону.
Диарея может служить симптомом множества опасных заболеваний. Помочь в диагностики и назначить курс лечения поможет грамотный врач. Но, если к диарее присоединилась рвота, поднялась температура тела или в кале обнаруживается кровь, не стоит откладывать поход к врачу, это может быть опасно для здоровья.
gemor.su
Что можно есть при поносе взрослому человеку и ребенку
Холод, голод и покой – вот три основных аспекта, которых опытные гастроэнтерологи рекомендуют придерживаться при диарее. Но длительное голодание также не принесет пользы. Поэтому нужно точно знать, что можно без последствий есть при поносе.
Как отрегулировать питание
При патологиях, сопровождающихся послаблением стула, в основном страдает желудок и кишечник. Поэтому больным нужно кушать те продукты, которые хорошо усвоятся, и при этом не будут раздражать слизистую органов пищеварения. Чтобы пищеварительный тракт смог полноценно восстановиться, длительный период соблюдается низкокалорийная диета при поносе.
Как только появилась диарея, больному требуется строгая диета, при которой лучше вообще не кушать. Зато пить при этом необходимо в усиленном режиме, чтобы восполнить недостаток жидкости. Если все-таки есть хочется, каждый прием пищи больной должен сопровождать употреблением лекарственного регидратационного раствора или небольшим количеством жидкости.
Чтобы выздороветь быстрее, при поносе у взрослого нужно придерживаться правил:
Начинать понемногу часто пить – при первых симптомах заболевания.
Специи (перец, чеснок), приправы любого вида – исключить.
Аккуратное употребление пищи с большим количеством жиров и углеводов.
Готовить для больного на пару.
Жареные и запеченные блюда – под запрет.
Не есть маринованные овощи, мясные консервы, любую домашнюю консервацию с большим содержанием уксуса, соли.
Подогревать во время диареи еду до температуры тела (не более 40 градусов).
Дробить привычные порции и учащать прием пищи.
Больным в самом начале развития заболевания при жидком стуле следует употреблять пюреобразную, протертую пищу. Даже после устранения диареи у взрослых диету необходимо соблюдать примерно 1-2 недели. Если начать есть привычные продукты сразу после исчезновения симптомов, возможно обострение кишечного недомогания.
Следует помнить, что диета при диарее у пожилых людей максимально приближена к питанию маленького ребенка: только протертые блюда, способные хорошо усваиваться.
Важно! Если у пациента, страдающего от поноса, есть сопутствующие патологии, усугубляющие состояние, при первых признаках заболевания нужно обратиться за консультацией к опытному гастроэнтерологу, он назначит прием лекарств, а также порекомендует употребление продуктов, гарантированно не наносящих вреда.
Что можно кушать при диарее
Пока сохраняется жидкая консистенция стула, требуется строгая диета при поносе. Нарушение режима питания приведет к развитию хронической патологии. Желательно разнообразить питание пациента полезными блюдами. Гастроэнтеролог поможет пациенту рекомендациями, что можно и нужно есть при поносе взрослому человеку. Меню должно включать следующие продукты:
Мясо
Вводится не ранее второго дня заболевания при отсутствии позывов рвоты, повышения температуры и болей в области кишечника. При поносе у взрослого отдается предпочтение нежирному мясу. Подходит:
Свиная, телячья вырезка.
Грудка индейки, цыпленка.
Ягнятина.
Мясную продукцию следует брать только свежую, не размороженную, при приготовлении удаляются жировые прослойки, пленки. Больной может есть слабый бульон, приготовленный на основе мяса. Желательно предварительно сырое мясо замочить, варить в свежей воде и первый отвар слить. Очень полезен куриный бульон при поносе примерно на 2-3 день недомогания, особенно, если для приготовления взята домашняя курица.
Чтобы избежать возникновения частого жидкого стула, следует готовить паровые котлеты, отварные фрикадели, тушеные тефтели в немолочном соусе. Хотя сами по себе мясные продукты от поноса не помогают, тем не менее, с их помощью восполняется недостаток белка, который развивается у обезвоженных больных. Обязательно в питании должно присутствовать мясо при диарее у детей, взрослых, пожилых людей.
Рыба
При нарушении пищеварения у взрослого человека рацион питания включает блюда из леща, карпа, хека, можно использовать для диетического стола филе трески, минтая. Допустимо приготовление еды из речной, озерной рыбы. Главное условие – филе без костей отваривается, готовится на пару.
Чтобы диетический стол принес пользу, необходимо контролировать то, какие продукты готовятся для больного. Нежелательно использовать для приготовления несколько раз замороженную и размороженную рыбу, продукты, хранящиеся длительный период времени.
Овощи
Важное место в диете при диарее у взрослых занимают термически обработанные овощи. На второй день заболевания в диетический стол вводится суп с морковью, цветной капустой. Иногда больные интересуются, можно ли кушать картошку при поносе? Этот овощ необходимо вводить в состав супов, но не нужно есть картофель как самостоятельное блюдо.
Пациент может питаться морковным, кабачковым пюре из запеченных овощей. Позже в рацион добавляется картофельное пюре. Молоко при приготовлении картошки не используется. Во время поноса взрослые пациенты также едят пюрированные овощи в банках для младенцев, они безопасны для кишечника.
Фрукты
Хотите знать, можно ли есть яблоки при наличии поноса? Поносящим больным эти фрукты разрешены. Но сырыми яблоки при поносе не едят, их необходимо запекать. Тогда продукт легче усвоится и не нанесет вреда. Печеное яблоко при поносе оказывает положительное влияние на работу кишечника за счет большого содержания пектина. Какие еще фрукты можно?
Хурму. Есть ее можно по чуть-чуть, мякоть этого фрукта способна вызвать желчегонный эффект.
Бананы. Зрелые фрукты при поносе не только хорошо усваиваются, но и способствуют нормализации пищеварения.
Айву и груши. Как и яблоки, эти фрукты желательно кушать запеченными.
Однокомпонентные баночные фруктовые пюре также подходят для диетического стола, если не содержат молока.
Крупы
Каши – это источник энергии, но не все крупы одинаково полезны для слизистой ЖКТ. Подходят для питания каши из гречки, овсянки. Помните, что есть при пищевых расстройствах, сопровождающихся диареей, следует только «слизкие» водяные каши. Оптимальный вариант – рисовая размазня на воде или добавление горсти риса в суп.
Ни взрослым, ни детям манная каша при остром или хроническом поносе не дается. Хотя этот продукт хорошо усваивается, простые углеводы способны спровоцировать усиление жидкого стула.
Молочные продукты
Строгая диета при острой диарее предусматривает полный отказ от изделий из молока. Когда недомогание отступает, в меню постепенно вводятся напитки на основе молочной сыворотки. Этот продукт способствует нормализации секреторной функции желудка, употребляется в микродозах каждый день. Введение йогурта, бифидокефира допустимо у взрослых после устранения поноса.
Изделия из муки
Пшеничный хлеб – допустимый элемент противопоносной диеты, хотя гастроэнтерологи утверждают, что мучные изделия при кишечных недомоганиях кушать нельзя.
При поносе в меню также входят следующие мучные изделия:
Белые сухари без добавок.
Соленые и сладкие сушки.
Постное печенье, соленые крекеры.
Батон и пшеничный хлеб необходимо брать вчерашней выпечки, несвежий, подсушенный.
Яйца
Диарея может развиться после приема антибиотиков, из-за отравления или погрешностей в питании. Если причиной недомогания стали не яйца, их есть можно. Больным дают только вареные белки до стабилизации стула. На 2-3 день заболевания можно разнообразить питание паровым омлетом.
Важно! Иногда можно увидеть в рекомендациях по противопоносной диете упоминания грецких орехов, помогающих от поноса. Ядра грецких и любых других орехов нельзя употреблять при поносе. В качестве лекарственного средства используется настойка перегородок из скорлупы.
Что нельзя есть при поносе
Даже учитывая то, что питание при поносе остается полноценным, нужно обязательно отказаться от продуктов, способных вызвать ухудшение состояния. Есть список продуктов, что нельзя есть при приступах диареи. Больным требуется исключить плохо усвояемые блюда:
Сладкие булочки, торты, черный хлеб.
Сосиски, копчености, колбасы, блюда из жирных сортов мяса.
Творожные и ягодные вареники, пельмени.
Молочные каши, манку, творожные запеканки.
Любые ягоды, которые можно отнести к сортам с повышенной кислотностью: клубнику, малину, смородину.
Не обработанные термически овощи: белокочанную капусту, томаты, красный и желтый перец, огурцы, морковку.
Цельное молоко, острые сыры и кисломолочные продукты с высокой жирностью.
Жареную рыбу, жирные сорта: кильку, семгу, сайру.
Сырые яйца, яичницу.
Алкоголь.
Недопустимо есть пирожные, сладости, фастфуд, пиццу, чипсы и другие жирные продукты при диарее. Сладкие газировки, натуральные соки, способны усилить брожение в отделах кишечника, поэтому при кишечных недомоганиях их есть нельзя.
Больные отказываются от орехов, любых блюд из грибов. Категорически запрещается кушать экзотические блюда с большим содержанием чеснока, перца. Если пищевое расстройство случается во время беременности, необходимо придерживаться более строгой диеты, исключив также морепродукты, отварную свеклу, любые жареные блюда.
С учетом течения заболевания врач решает, от каких продуктов дополнительно необходимо отказаться больному, чтобы быстрее стабилизировать процесс пищеварения.
Что может есть при поносе ребенок
Детская диета при диарее полностью контролируется родителями. Специалисты рекомендуют увеличить потребление жидкости и снизить объем потребляемой пищи. Необходимо придерживаться следующих принципов диеты при поносе:
Поить ребенка каждые 10-15 минут.
Пищу готовить на пару, при необходимости – варить.
Каждые 2 часа предлагать поесть.
Блюда разбить на микропорции в половину привычного объема.
Не заставлять есть насильно ребенка при поносе.
Полностью исключить из питания мороженое, майонез.
Не предлагать маленькому пациенту свежие овощи и фрукты.
Грудной ребенок, который находится на противопоносной диете, должен продолжать есть молоко мамы. Предлагать грудь малышу следует часто. Если понос начался у новорожденного до года, употребляющего молочную смесь, нужно сократить разовую дозу питания, увеличив частоту кормления.
У пациентов детского возраста питание после поноса тщательно регулируется в течение недели. Даже если недомогание продолжалось недлительный период времени, кушать привычные продукты лучше постепенно. Вначале малышу нужно питаться тем же, что он ел при поносе. И лишь на третьи сутки стабилизации состояния пробуются более тяжелые блюда?
Педиатр всегда посоветует, что можно есть сразу же после диареи детям. Это:
Котлеты и бульоны из филе цыпленка.
Фрикадельки из индейки.
Фрукты, запеченные в духовом шкафу.
Не сладкие кисели и желе.
Свежие бананы.
Безмолочные кашки.
Омлеты, запеченные в мультиварке или приготовленные на пару.
Протертое пюре из запеченных овощей, фруктов.
Пшеничные сухари, сушки.
Лучше усваивается протертая, измельченная, теплая еда. Хорошо помогает стабилизировать работу кишечника употребление детского кефира, йогуртов, творожков. В щадящем режиме диета после диареи сохраняется около двух недель. При дисбактериозах период специального питания по решению педиатра увеличивается.
Напитки, разрешенные при поносе
Острое нарушение пищеварения сопровождается обезвоживанием организма. Чем скорее восполняется недостаток жидкости в тканях, тем лучше чувствует себя человек.
Можно пить при поносе:
Чистую кипяченую охлажденную воду.
Не сладкий компот из сухофруктов.
Кисель на ягодах черники.
Минералку с выпущенными газами.
Чай с небольшим добавлением сахара.
Отвар из плодов черемухи.
За сутки взрослому пациенту рекомендуется выпивать как минимум 2 литра компота, чая, воды. Если больной ходит в туалет часто, объем жидкости следует пропорционально увеличивать. При отсутствии противопоказаний, при возникновении поноса пьются отвары лекарственных трав (ромашки, зверобоя). Газировки, какао, крепкий кофе необходимо исключить из диетического стола, эти напитки плохо усваиваются, могут провоцировать обострение диареи.
Особенности диетического стола после диареи
При необходимости лечащий врач посоветует, что можно кушать взрослому пациенту после поноса. Самостоятельно необходимо подбирать хорошо усваивающиеся продукты, не травмирующие кишечный тракт. Сбалансированная диета после поноса имеет продолжительный характер, кушать постную пищу нужно около10 суток.
Несколько дней питание у взрослых не должно отличаться от меню при диарее. Постепенно вводятся насыщенные мясные супы, кисломолочные изделия. Диета при отсутствии поноса у взрослых предусматривает употребление:
Отваренных вкрутую яиц, омлетов на пару.
Сметаны и сливочного масла – в составе других блюд.
Низкокалорийного творога, кефира.
Каш на воде (рассыпчатых и слизких) с добавлением небольшого количества масла, сахара и соли.
Говяжьих, индюшачьих котлет.
Супов, рагу, пюре из овощей.
Паровых тефтелей из хека, минтая, трески.
Хорошо помогает устранить понос в домашних условиях рисовый отвар. Рис также используется для профилактики недомогания, так как этот продукт отлично закрепляет стул. Грибы, орехи, семечки и сладости в ежедневное меню вводятся постепенно. Не все знают, может ли у взрослого человека быть понос от грецких орехов, но большинство врачей отмечают, что это тяжелый продукт, он плохо усваивается и способен вызвать новый приступ кишечного недомогания.
Когда необходимо обязательно обращаться за помощью врача
Какой бы правильной не была диета при диарее, возможность усугубления состояния пациента нельзя исключать. Основное осложнение пищевого отравления – обезвоживание, которое способно привести к нарушению работы всего организма. Пациенту необходима помощь врача, если:
Поднялась температура выше 38,5.
В кале присутствует примесь крови.
Период острой диареи продолжается более 5 дней.
Частота посещения туалета превышает 8 раз за сутки.
Появились сильные боли в области живота.
Кружится голова, человек теряет сознание.
Лучше всего обращаться за врачебной помощью сразу же, при первых признаках заболевания. Врач назначает эффективное лечение, также может порекомендовать определенную диету. Отказываться от постной пищи можно только в том случае, если какой-либо продукт не усваивается и сам провоцирует кишечное недомогание. Питайтесь правильно – и сможете быстро восстановить работу ЖКТ.
otponosa.com
диета при поносе у взрослых и детей
Какая ещё болезнь может нас буквально запереть в туалете и скрутить так, что заставляет забыть обо всех планах на день? Да, это банальная диарея. Проблема, решаемая как правило без лечения, но при условии, что будет соблюдена специальная диета при поносе. Она призвана нормализовать функции кишечника и восстановить баланс электролитов в организме.
Незамедлительная помощь врача потребуется, если расстройство стула сопровождается такими симптомами:
Повышенная температура тела.
Вздутие живота.
Боли, тошнота и рвота.
Эти признаки свидетельствуют об опасности состояния, что может быть следствием тяжёлых патологий, таких как:
Гепатит.
Неврозы.
Заболевания пищеварительного канала.
Нарушения обменных процессов.
У здорового человека понос часто возникает из-за смены еды и воды, приёма некоторых лекарственных средств, острых инфекций, пищевого отравления.
Продолжительное расстройство стула приводит к дефициту витаминов, макро- и микроэлементов, анемии.
Отсутствие дополнительной симптоматики упрощает решение проблемы коррекцией схемы питания и рациона.
Принцип питания: стол №4
Диета при диарее снижает нагрузку на пищеварение, при этом обеспечивает организм всеми необходимыми нутриентами. В рацион включают продукты, не усиливающие и не раздражающие кишечник, так как пища по нему и так продвигается с повышенной скоростью, при этом не успевая расщепиться и всосаться в кровь.
Видео: Правильные продукты при запорах и поносах
Важными моментами диетотерапии являются:
Помощь в восстановлении работы кишечника.
Предупреждение процессов гниения, брожения и воспаления.
С этими задачами справляется стол под официальным названием №4. Он построен на следующих принципах:
Понижение суточной калорийности до 1800 ккал.
Обильное питьё (не менее 2 л в день).
Тёплые, полужидкие или протёртые блюда.
Дробная схема питания.
Уменьшение количества углеводов и жиров при сохранении нормы белков.
Исключение блюд, вызывающих повышенную секрецию пищеварительных соков, а также гнилостные процессы и брожение.
Что можно есть при поносе взрослому человеку
При расстройствах стула требуется аккуратное обеспечение организма энергией. С этим справляются легкоусвояемые продукты, рекомендованные при поносе взрослому:
Рисовая каша, в которой мало клетчатки, но много крахмала. Есть по 0,5 чашки через каждые 2 часа или пить отвар злака, который смягчает спазмы кишечника и скрепляет.
Бананы по 2 штуки с интервалом в 4 часа. Восстанавливают уровень калия, вымываемого из организма. Содержат много растворимой клетчатки.
Котлеты на пару.
Нежирная рыба или мясо в виде суфле.
Супы из круп со слизистой структурой и лёгким бульоном.
Протёртые гречневая и овсяная каши.
Омлет на пару.
Яйцо всмятку.
Ягодные или фруктовые кисели из кизила, груши, черники (богатой дубильными веществами).
Обезжиренный творог.
Пюре из запечённых яблок, содержащих много пектина.
Небольшое количество сливочного масла.
Сухари и подсолённые тосты.
Чёрствый хлеб.
При поносе можно кушать не свежие овощи и фрукты, а лёгкие отвары из них. Причина в пищевых волокнах, способных раздражать кишечник. Из рациона также исключаются блюда из бобовых за провокацию метеоризма.
Из напитков предпочтение нужно отдавать чёрному и зелёному чаю, отвару шиповника, негазированной минеральной воде.
Когда симптомы поноса становятся менее выраженными, можно выпить кефир, который минимизирует активность вредных бактерий.
Видео: Что можно есть при поносе — советы по диете
Что нельзя есть при поносе
Под запретом продукты, которые раздражают пищеварительный канал:
Молоко.
Маринады.
Консервы.
Копчёности.
Жирная рыба и мясо.
Колбасы.
Икра.
Особое «Нет!» алкоголю за способность к обезвоживанию. Восстановить баланс электролитов в жидкой среде организма помогают регидратирующие растворы. Их можно приготовить в домашних условиях и пить в течение дня. Для этого понадобятся:
Кипячёная вода объёмом 1 л.
Сахар — 1 ст. л.
Пищевая сода — 0,5 ч. л.
Поваренная соль — 1 ч. л.
Примерное меню на день
В качестве первого завтрака съесть овсянку на воде и запить несладким зелёным чаем.
Ланч чисто символический в виде айвового компота.
Отобедать можно рисовым мясным бульоном, гречкой с паровыми котлетами и киселём.
Лёгкий витаминизированный полдник с отваром шиповника.
На ужин приготовить омлет на пару и чай.
Перед сном выпить ягодный кисель.
Что есть при поносе ребенку
Обезвоживание детского организма выдают следующие признаки:
Впалые щёчки, глазки и животик.
Сухость слизистых и плач без слёз.
Сморщенность кожи.
Лечит такое состояние педиатр, причём индивидуально и после полного обследования. Терапия и диета зависят от возраста и тяжести поноса.
При грудном кормлении нельзя переходить на молочные смеси. В материнском молоке есть всё, что поддержит организм и восстановит микрофлору кишечника.
Малышам на искусственном питании дают смеси с бифидобактериями и составы, которые оказывают скрепляющее действие.
Детям старше полутора лет рекомендовано уменьшить привычный объём пищи, зато увеличить кратность приёмов.
Советы подруг и личный опыт в лечении диареи могут навредить детскому организму, который ещё более непредсказуем по сравнению со взрослым.
Видео: Кишечные инфекции — Школа доктора Комаровского
Вот некоторые рекомендации известного детского доктора Комаровского, которые помогает организовать правильное питание при поносе:
В первые 12 часов расстройства стула воздержаться от пищи, обеспечив малышу приём сорбентов и обильное питьё отвара шиповника, чая, компота для избавления от обезвоживания и токсинов.
В последующие часы уже можно дать ребёнку 100 г варёного риса.
Постепенно вводить в рацион яблочный сок, бананы, картофельное пюре.
На следующем этапе дают кисели, а также сухарики или вчерашний хлеб.
Табу накладывают на мясо и молоко, кроме обезжиренных кисломолочных продуктов.
Разрешены слизистые каши и супы на воде, а также на лёгком овощном или мясном бульоне.
Печёные яблоки помогут малышу восстановить работу кишечника.
Заключение
Диета — простой способ избавления от диареи. Нормальное самочувствие и комфорт будут гарантированы, даже если приходится готовить еду только из ограниченного числа продуктов. Впоследствии некоторые полезные блюда из диеты №4 даже становятся частью постоянного рациона.
питание при диарее у взрослого, что нельзя есть, основное меню
Понос может возникнуть по многим причинам, даже вследствие сильного стресса. Есть даже такое явление, как синдром раздраженной кишки, когда из-за сильных переживаний у человека начинается понос.
Кроме того, распространенной причиной диареи также является попадание инфекции в ЖКТ. Порой фактором появления поноса может стать даже ослабление иммунной защиты организма. Дело в том, что в организме любого человека имеются патогенные микроорганизмы, которые не оказывают никакого влияния и легко подавляются. Однако, в периоды понижения иммунитета вредоносная микрофлора часто активизируется и вызывает раздражение в кишечнике, а также дисбактериоз.
На заметку! Поставить диагноз диарея или понос можно только в том случае, если жидкий стул наблюдается не менее трех раз за сутки.
Диарея может выступать в качестве симптома других заболеваний, к примеру, развития опухоли в пищеварительном тракте или болезни Крона. Независимо оттого, что стало причиной появления поноса, для устранения данной патологии необходимо не только медикаментозное лечение, но и соблюдение правильной диеты. Именно поэтому многих интересует, что можно есть при поносе, чтобы не усугубить ситуацию.
Как нужно питаться при поносе?
Важным вопросом является не только, что можно есть при диарее, но и как правильно это делать. Существуют некоторые принципы организации рациона:
Необходимо разделить свой рацион на небольшие порции, поскольку слишком большая нагрузка на кишечник лишь усугубит ситуацию. В день должно быть 5-6 приемов пищи через каждые 3 часа.
Большое значение при поносе имеет соблюдение питьевого режима. Важно не только, что есть при диарее, но и что пить. Необходимо выпивать по стакану воды после каждой дефекации. Это необходимо для того, чтобы не довести организм до обезвоживания, ведь вместе с жидкими каловыми массами человек теряет много воды.
Блюда лучше готовить на пару или варить. Жареную, соленую, копченую пищу употреблять в это время нельзя. Лучше всего готовить блюда в виде пюре и каш.
Таким образом, меню при диарее должно быть специальным, нужно внимательно отнестись к своему рациону, иначе избавиться от недуга будет непросто.
Что может включать в себя рацион при диарее?
При ответе на вопрос – что можно кушать при поносе, врачи, как правило, оглашают конкретный список продуктов, которые рекомендованы к употреблению в период лечения диареи. Во-первых, питание при поносе должно быть сбалансированным, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества, а иммунная защита становилась более сильной. Количество углеводов и жиров в этом случае необходимо значительно сократить, однако, отказываться полностью от них нельзя.
Важно! Обязательно нужно употреблять продукты при поносе, которые обладают закрепительным свойством. Это позволит прекратить потерю питательных веществ.
К подобным продуктам относят:
Яблочное пюре, бананы и печеные яблоки. Данные продукты богаты пектином, который необходим кишечнику.
Крепкий чай. Лучше всего выбирать черный чай, поскольку зеленый, наоборот, вызывает слабительный эффект.
Кисели, приготовленные из ягод. Здесь важно учитывать индивидуальные особенности и переносимость продуктов и компонентов.
Рис и рисовая каша на воде. Рис является хорошим закрепляющим продуктом и хорошо устраняет понос.
Пшеничные сухари из белого хлеба.
Продукты, в составе которых имеется много калия. К таким продуктам относятся бананы, картофель, приготовленный в мундире, и разные фруктовые соки.
Белковая пища. Сюда относится любое мясо кроме свинины и баранины. Мясные блюда необходимо готовить, тщательно измельчая мясо. Отличным вариантом являются котлеты и тефтели, приготовленные на пару. Также при поносе можно есть яйца, но лучше съедать только белковую часть.
Питание при диарее у взрослого человека обязательно должно включать в себя каши. Крупы содержат большое количество минералов и питательных веществ, которые помогут восстановить положительную микрофлору в кишечнике. Варить каши нужно на воде, соль и сахар добавляется по вкусу. От масла лучше на время отказаться. Каши можно варить из любой крупы.
Часто при вопросе, что можно кушать при диарее, также возникает вопрос относительно употребления молока. В период, когда понос проявляется сильно, лучше отказаться от употребления молока и молочных продуктов. Они хорошо подойдут в период восстановления после болезни.
При этом стоит учитывать, что сливочное масло, творог и сыр являются очень жирными продуктами, а потому они являются не тем, что обычно едят при диарее. Зато в период восстановления отлично подойдут кисломолочные продукты, такие как кефир, бифидок и мацони. Эти продукты содержат в себе большое количество полезных бифидобактерий, которые хорошо помогают нормализовать стул. Жирность продуктов должна составлять не более 1%. Выпивать в день можно примерно 250-300 миллилитров кисломолочного продукта. Перед сном можно употреблять стакан кефира для улучшения пищеварения.
Фрукты при диарее можно использовать в качестве перекуса. Рекомендуется употреблять по одному спелому банану в день, а также по одному яблоку. Яблоки желательно есть в печеном виде. Как было указано раньше, данные продукты содержат немало пектина, а потому являются полезными для микрофлоры кишечника. Однако, злоупотреблять фруктами не стоит, так как они легко могут спровоцировать процесс брожения в кишечнике.
От сладкого и мучного в этот период тоже нужно отказаться. В качестве десерта можно позволить себе фруктовое желе, приготовленное с добавлением желатина или пектина.
От каких продуктов лучше отказаться во время диареи?
Помимо рекомендуемых к употреблению продуктов существует и список того, что нельзя есть при поносе. В данный список входит несколько групп продуктов:
Резко сократить нужно потребление сладкого. Конфеты, шоколадки, печенье и другие сладости провоцируют и ускоряют процесс брожения в организме. Кроме того, сладкие продукты способствуют размножению патогенной микрофлоры.
Желательно ограничить количество мучного в рационе, или совсем от него отказаться. Вместо хлеба лучше есть сухари.
Макароны лучше выбирать произведенные из твердых сортов пшеницы. Желательно макаронные изделия использовать только для приготовления супов. В качестве гарнира макароны могут использоваться не чаще одного раза в день.
Это те продукты, которые необходимо ограничить при диарее. В небольшом количестве употреблять их все-таки разрешено. Кроме того, существует и ряд того, что нельзя есть при диарее. К запрещенным продуктам относятся:
Очень жирная и острая пища.
Копченые продукты, соусы, колбасы и консерванты.
Любые газированные напитки, за исключением минеральной воды.
Сдоба, ржаной хлеб и хлебцы.
Запрещено при диарее пить цельное молоко, особенно не рекомендуется использовать сливки.
Любые блюда и напитки можно есть только в теплом виде. Запрещено есть горячую или холодную пищу, так как она вызовет раздражение кишечника.
Помните! Не стоит резко сокращаться свой рацион и ежедневно употреблять одни и те же продукты при диарее. Важно понимать, что для нормального восстановления организма необходимо поступление питательных веществ, витаминов и минералов.
Единственное, нужно учитывать, какие продукты вызывают понос. На время диареи, чтобы не усугублять положение, не желательно употреблять в пищу капусту, фасоль, заменители сахара, кофе, шоколад и мяту.
Таким образом, на сегодняшний день список продуктов из того, что можно есть при поносе, довольно ограничен. Однако, в целом такой перечень позволяет составить нормальный сбалансированный рацион. Желательно дополнить его продуктами от поноса, к которым относится рис и другие крупы.
Какие напитки можно пить при поносе?
Первое, что нужно учитывать при поносе взрослому человеку – это необходимость соблюдения питьевого баланса. Пить при поносе воду нужно в больших количествах, чтобы не произошло обезвоживания организма. Допускается применение минеральной воды, но в небольших количествах. Лучше всего подойдет обычная чистая питьевая вода.
Также при диарее можно пить различные соки, но в небольшом количестве, до 200 миллилитров в день. Не рекомендуется пить виноградный сок, поскольку он может оказать слабительный эффект. Во время диареи полезным будет употребление крепкого чая, компота из сухофруктов или киселя. Кофе пить при жидком стуле крайне нежелательно, но если совсем не получается от него отказаться, то лучше тогда пить черный кофе без добавления сливок или молока.
Каждый пациент может самостоятельно рассчитать нужное количество жидкости в день. Нужно всего лишь свой вес разделить на 10, а затем полученное число умножить на 350 миллилитров. К полученному объему добавляется еще 150 миллилитров после каждого акта дефекации.
Также важно следить за количеством потребляемой жидкости и учитывать, что можно пить при диарее, а что нельзя.
Какие осложнения могут возникнуть и как их избежать?
Питание после диареи также должно находиться в рамках диеты. Даже, если случаи поноса больше не наблюдаются, это не означает, что микрофлора кишечника полностью восстановлена, а организм готов к новым нагрузкам. Нужно дать время отдохнуть пищеварительному тракту, соблюдая тот же режим, что и при поносе у взрослого.
Основное осложнение, которое возникает у человека после длительной диареи – это обезвоживание организма. Чтобы восстановить водно-солевой и электролитный баланс необходимо пить как можно больше воды. Кроме того, можно использовать специальный препарат-раствор Регидрон.
Если диарея у пациента хроническая, то вероятнее всего она проявилась вследствие гиповитаминоза. В этом случае больным назначается специальный курс витаминотерапии. Необходимо также поинтересоваться, какие фрукты можно есть при хронической диарее, ведь в них содержится много витаминов.
При часто возникающей диарее, или при длительном ее течении, человек может сильно похудеть. Восполнить вес при помощи обычных продуктов получается довольно редко, врачи рекомендуют съесть в этих целях специальную питательную смесь.
priponose.ru
Что можно есть при поносе?
Понос (диарея), с точки зрения медицины, это учащенный (3 раза и более в сутки) жидкий стул. Причины могут быть самые разные, от психологических («медвежья болезнь») до тяжелых органических (болезнь Крона, лимфома тонкого кишечника и т.д.). Но, независимо от причины, принципы питания при поносе остаются одинаковыми. О том, что можно есть при диарее, а от чего нужно отказаться, расскажем в этой статье. А о том как лечить диарею у взрослых читайте тут.
Почему стул становится жидким?
Это может быть связано
с ускоренным продвижением содержимого кишечника;
с нарушением всасывания воды, электролитов;
с повышенной секрецией воды, натрия в просвет кишечника;
с увеличением слизеобразования.
На каких принципах основана диета?
Чтобы не допустить обезвоживания, человеку, страдающему поносом, необходимо употреблять большое количество жидкости.
Для максимального снижения одномоментной нагрузки на кишечник питание должно быть частым, фактически небольшие порции надо съедать каждые 3 часа.
Исключаются механические и химические раздражители кишечника.
Исключаются продукты с желчегонным эффектом.
Исключается всё, что может спровоцировать процессы брожения в кишечнике.
Диета должна быть энергетически полноценной, но количество жиров и углеводов – на нижней границе физиологической нормы. Количество белка в диете не снижается.
Необходимо восполнять потери жидкости и электролитов, неизбежные при поносе.
В общем, еда полужидкая, отварная или паровая, лучше протертая, без пряностей.
Что при поносе есть нужно?
Сухари из белого хлеба, рисовая каша на воде, компот из черемухи или черничный кисель, крепкий чай – вот общеизвестная «скорая помощь» при частом жидком стуле.
К этому перечню хотелось бы добавить молочную сыворотку, богатую микроэлементами и препятствующую развитию гнилостной флоры.
Что при поносе есть можно?
Мясо: нежирное, освобожденное от пленок, фасций, сухожилий – любой соединительной ткани. Лучше отварное, еще лучше – протертое и приготовленное на пару: котлеты, кнели, суфле.
Рыба: нежирная, вроде трески или минтая, отварная или приготовленная на пару, а еще лучше – в виде фрикаделек или паровых котлет.
Крупы: каши непременно входят в рацион, допустимы практически любые, кроме перловой, варят их на воде или с добавлением молока(не больше трети), а в готовую кашу добавляют масло. Полезно иногда приготовить пудинг. Очень хороши при поносе слизистые супы.
Макаронные изделия: можно, но не три раза в день. Лучший вариант отварная вермишель.
Молоко: можно использовать для приготовления каши, в соотношении с водой как 1/3 или добавлять в пюре, вместе с ложечкой сливочного масла. А кисломолочные продукты допустимы практически все, они нормализуют микрофлору кишечника, предотвращают брожение и метеоризм. Правда, закрепляющий эффект кефира с истекающим сроком хранения – миф. Дело в том, что «трехдневный кефир» приготовляется при помощи особой закваски в течение 3 суток, а обычный не превращается в него после трех дней хранения. Свежеприготовленный творог – отличный источник белка и кальция, его, как и неострый сыр, желательно есть ежедневно, разумеется, понемногу.
Яйца: всмятку или омлет, допускается одно, при хорошей переносимости два яйца в день.
Овощи: морковь и картофель, тыква и кабачки, зеленый горошек и стручковая фасоль, баклажаны и помидоры, с осторожностью – лук и чеснок, а укроп и петрушку можно. Овощи должны быть отварные (за исключением помидоров), или запеченные без румяной корочки, а лучше в виде пюре.
Фрукты и ягоды: можно и нужно, запеченные, в виде компотов, киселей, желе, варенья или мусса, при хорошей переносимости допускается в сыром виде съесть полстакана земляники или малины.
Хлеб: белый, не сдобный, подсушенный или в виде сухарей, сухое печенье или сушки.
Напитки: чай, кофе, какао на воде, вода без газа, компоты и кисели, кисломолочные негазированные напитки, красное вино (не более 50г. в сутки).
Что нельзя есть при диарее?
От употребления молока при диарее сделует воздержаться.
От перечисленных ниже продуктов при поносе стоит воздержаться:
Мясо: жирное, с румяной корочкой. Не желательны субпродукты – печень, почки, мозги и т.д. Совершенно исключаются копчености, консервы, наваристые бульоны.
Рыба: жирная, жареная, копченая, маринованная или в виде консервов.
Молочные продукты: цельное молоко, жирные сливки, газированные напитки на основе молочной сыворотки.
Яйца: если они сварены вкрутую или зажарены, или если плохо переносятся, вызывая боли в животе и метеоризм.
Овощи: белокочанная капуста, свежая и квашеная, свекла, репа, редька и брюква; огурцы. Не рекомендуются овощные консервы – в них, как правило, добавляются специи и уксус. Исключение – пюре для детского питания. Хрен, горчица, грибы – тоже под запретом.
Хлеб: сдоба, черный хлеб, пирожные, особенно с кремом.
Напитки: холодные и газированные, например, пиво, квас и лимонад.
Если мысль провести день вообще без еды не вызывает паники, можно в первые сутки вообще не есть, только пить сладкий чай, но не менее 1,5 литров.
Прислушивайтесь к себе: все мы разные, кто-то прекрасно переносит бананы, у кого-то они усиливают метеоризм, у одного на фоне грецких орехов наступает улучшение, у другого появляются боли в животе. Главное – придерживаться общих принципов диеты при поносе, ведь даже противодиарейные лекарства спасуют, если их заесть хорошей порцией жареной свинины с кислой капустой.
К какому врачу обратиться
При расстройстве стула, не вызванном острой кишечной инфекцией, продолжающемся долгое время, необходимо обратиться к гастроэнтерологу. При болях в животе, лихорадке, рвоте нужно срочно обращаться в инфекционное отделение. При хронических поносах поможет консультация диетолога. Видео-версия этой статьи:
Диета при поносе у детей:
Загрузка…
Посмотрите популярные статьи
myfamilydoctor.ru
Питание при поносе у взрослых
Понос, или диарея, характеризуется нарушением дефекации, жидким стулом, который беспокоит больного более трёх раз за сутки. Иногда дефекация происходит до 15 раз за день. Явление сопровождается неприятными ощущениями в области живота: болью, метеоризмом, урчанием. Наблюдается слабость и недомогание. Выделяют острую и хроническую диарею. В случае хронического заболевания понос длится две недели и больше. Ещё одна разновидность хронической диареи у взрослых – частые и обильные испражнения в течение суток, пусть даже и нормальной консистенции. Больных в первую очередь волнует вопрос, что можно есть при поносе.
Источники возникновения
Диарея возникает из-за разных факторов. Симптомы снимают лекарственными препаратами, но правильное лечение назначается после определения причины. В зависимости от факторов, которые повлияли на возникновение диареи, выделяют следующие её виды:
Алиментарная. Возникает, когда человек нарушает предписанную ему при каких-либо заболеваниях диету, после употребления запрещённых продуктов. Также алиментарная диарея является аллергической реакций.
Инфекционная. Жидкий стул вызывается патогенной или условно патогенной микрофлорой, которая появляется в кишечнике. Сальмонеллез, энтеровирус, пищевые токсоинфекции, дизентерия, амебиаз – все эти инфекции способны привести к нарушениям дефекации.
Токсическая. К этому виду относятся нарушения, связанные с появлением интоксикации ввиду отравлений. Отравиться взрослому человеку можно продуктами питания либо же опасными химическими веществами: ртутью, мышьяком и другими. Важно знать, что можно кушать при отравлении, для выведения токсинов.
Диспепсическая. В этом случае она вызвана нарушениями в работе пищеварительной системы.
Психологическая. Такую диарею ещё называют «медвежьей болезнью», в этом случае нет разницы, чем питаться.
Важно! Независимо от причин при жидком стуле обратитесь за консультацией к врачу для назначения лечения.
Понос у взрослых иногда сигнализирует о серьёзных патологиях.
Чем опасен понос
Диарея у взрослых – это не только физический дискомфорт, но и вред для организма. Частые дефекации опасны по двум причинам:
Выведение из организма микроэлементов и полезных веществ, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Нарушение микрофлоры кишечника, что приводит к ещё большим расстройствам ЖКТ.
Они могут являться признаком серьёзной болезни. Заболевание диагностируется квалифицированным врачом.
Понос может привести к серьёзным осложнениям, так что тянуть с постановкой диагноза не следует. А до этого поможет диета при диарее у взрослого.
Разрешённая пища
Несмотря на расстройства отказываться от пищи совсем не нужно. Врачи утверждают, что питание при диарее должно быть хорошими обеспечивать организм нужными микроэлементами. Ниже представлена таблица, что же можно есть при диарее.
Продукты при поносе
Как готовить
Примечание
Крупы
В виде гарниров, каши исключительно на воде
Перловка исключается
Нежирные сорта мяса
Варка, приготовление на пару, запеканка, суфле
Не едят постное мясо с шкурками и пленками
«Тощие» сорта морской рыбы
Варка, приготовление на пару, запекание, котлеты на пару
Яйца
Всмятку
Одно яйцо в день. Если ЖКТ реагирует отрицательно, продукт исключается
Макаронные изделия
Отваренная мелкая вермишель
Разрешены не чаще одного раза в сутки
Молоко
В минимальном количестве добавлять в пищу при готовке
Кисломолочные продукты
Полезна кисломолочка, богатая бифидобактериями
Разрешены не чаще одного раза в сутки
Хлеб
Подсушенный белый хлеб, сухари
Фрукты и ягоды
В свежем виде малина, бананы, земляника. Желе, кисель, мусс
Съешьте один банан или запеченное яблоко в качестве перекуса
Овощи
Запеченные в духовке, отваренные, паровые
Запрещено употреблять лук, чеснок
Это далеко не все, что можно кушать при поносе. Питание при поносе должно быть разнообразным, включите в меню новые продукты, следует несколько ограничить употребление жиров и углеводов, но исключать их полностью нельзя. Для нормализации пищеварения подходят закрепляющие продукты:
Диета при поносе у взрослого соответствует диетическому столу № 4.
Обратите внимание! В первое время (в течение первых суток) после появления диареи рекомендовано голодание, если оно не вызывает у больного сильного дискомфорта.
Больные сомневаются, что можно есть при отравлении и поносе. Актуален вопрос, можно ли пить молоко. Категорического запрета на молоко нет, но первые два дня лучше полностью от него отказаться. Впоследствии можно добавлять молоко при приготовлении пищи.
Что нужно есть при поносе
Существует список продуктов, что можно кушать при диарее. Они благотворно воздействуют на состояние ЖКТ. Лучшее питание при отравлении и поносе:
Отварной рис. Обладает закрепляющим эффектом, в нём крайне мало клетчатки. При диарее употреблять его нужно маленькими порциями.
Бананы. Содержат калий, который закрепляет стул. При лёгкой форме диареи достаточно съесть по два банана каждые четыре часа – они хорошо закрепляют.
Сухари и галеты. Эти продукты при диарее восстанавливают солевой запас и способствуют закреплению жидкого стула.
Из напитков полезны черничный кисель, компот из черёмухи, молочная сыворотка.
Важно! При диарее пьют много воды, чтобы пополнить количество жидкости в организме. 2–3 литра воды – это норма при поносе взрослому.
Принципы питания
Нужно съедать маленький объем пищи каждые три часа. Благодаря этому снижается нагрузка на ЖКТ.
Исключение механических и химических раздражителей, которые становятся причиной ещё большего воспаления. Пища – не горячая и не холодная, без острых приправ и специй, не твёрдая. Что нужно есть: протёртые блюда, пюре.
Исключение продуктов, способных вызывать брожение. Что кушать нельзя: квашеная капуста, бобовые, свежая сдобная выпечка при поносе вредны.
Питайтесь регулярно, нельзя испытывать чувство голода.
Нельзя снижать процент потребления белковой пищи.
Исключение желчегонных продуктов.
Вывод: питание при поносе сбалансированное, еда – полутвердая, протёртая и без приправ, готовится на пару или отваривается. Диета после поноса у взрослых также необходима. Не стоит сразу после прекращения поноса нагружать организм жирной и острой пищей. К нормальному режиму питания возвращайтесь постепенно.
Запрещённые продукты
Есть список продуктов, категорически запрещённых взрослым при поносе. Запрет связан с тем, что они могут вызвать ухудшение в состоянии больного при несоблюдении диеты при диарее. Что нельзя есть при поносе:
Острая, жирная, жареная еда;
Газированные напитки;
Сдобная выпечка, ржаной хлеб;
Консервы, копчёности, соусы;
Цельное молоко;
Бобовые.
Употребление каких продуктов ограничивают
Строгого запрета на эти продукты нет, но, в зависимости от состояния здоровья, они также могут негативно влиять на ЖКТ и затянуть лечение поноса. Что нельзя есть при диарее, если состояние не улучшается несколько дней:
Полуфабрикаты;
Напитки с кофеином;
Сырые фрукты и овощи;
Сладости, сахар в чистом виде;
Свежий хлеб;
Жирный бульон;
Макароны.
Вообще стоит ограничить употребление грубой пищи и еды всухомятку, что можно есть при расстройстве желудка, так это тёплые блюда мягкой консистенции.
Что можно пить при поносе
При сильном поносе из организма выводится множество полезных веществ, поэтому их восполнение является одним из приоритетных факторов при выборе диеты и напитков. Можно приготовить лечебный раствор самостоятельно: на литр воды добавить половину чайной ложки соли, половину чайной ложки соды, четыре ложки мёда и тщательно перемешать. Такой раствор станет хорошим восстановителем солевой баланс. Другой вариант – купить в аптеке «Регидрон», который обладает тем же эффектом.
Полезно употребление минеральной воды без газов, которую пьют маленькими глотками в течение всего дня. Можно пить при поносе крепкий чай, травяной чай, заваренный малиновый лист. При поносе пьют компот из сухофруктов с небольшим добавлением сахара или совсем без него. Оптимальный объем жидкости – 500 мл на 10 кг массы тела в сутки.
Понос может быть вызван разными причинами, для постановки точного диагноза следует обратиться к врачу. Быстрее избавиться от неприятного симптома поможет соблюдение диеты и употребление соответствующих продуктов, что есть в списке диеты №4. Диета после диареи и правильное питание помогут взрослому организму быстрее восстановиться.
ponos.men
диета при поносе и рекомендованные продукты
Медицина дает определение понос (диарея) только в том случае, если стул у человека учащенный – более 3 раз в сутки. При этом причины такого расстройства пищеварения могут быть различными – от каких-либо психологических отклонений (в таком случае понос называется «медвежья болезнь») до серьезных патологий органов желудочно-кишечного тракта.
Вообще, стул может стать жидким по следующим причинам:
происходит неравномерное всасывание электролитов и воды;
значительно увеличилось количество слизи в кишечнике;
содержимое кишечника проталкивается в прямую кишку со слишком большой скоростью;
секреция воды и натрия в просвет кишечника повышена.
Какие бы факторы не спровоцировали понос, врачи настаивают – только правильно подобранное питание, назначенная диета могут облегчить состояние больного.
Оглавление:
Принципы диеты при поносе
Что можно есть при поносе
Что обязательно нужно есть при поносе
Что нельзя есть при поносе
Когда следует вызывать врача
Даже если четко знать, какие продукты можно и какие нельзя употреблять при поносе, совсем необязательно, что результаты коррекции питания будут положительные. Для того чтобы строгий рацион дал положительную динамику, нужно знать основные принципы построения диеты при поносе.
Специалисты рекомендуют запомнить следующие правила:
Любые механические и/или химические раздражители кишечника должны быть исключены – это относится к слишком горячей/холодной пище, твердым продуктам, специям, приправам, алкогольным напиткам и другим агрессивным веществам.
Прием пищи должен осуществляться каждые 3 часа – это необходимо для снижения одномоментной нагрузки на органы желудочно-кишечного тракта. Сюда же можно добавить еще одно правило – количество пищи на один прием должно быть небольшим (от привычной порции – половина).
Из рациона питания нужно исключить любые продукты, которые способны спровоцировать развитие процессов брожения в кишечнике – например, категорически запрещено употреблять квашеную капусту, все представители семейства бобовых, свежий хлеб и выпечку.
Ни в коем случае нельзя снижать количество белка при диетическом питании, а вот уровень поступаемых в организм углеводов и жиров должен находиться на возможном минимуме. Только помните – испытывать чувство голода крайне нежелательно.
Обязательно при поносе нужно восполнять потерянное количество жидкости в организме – каждый прием пищи должен сопровождаться употреблением 1-2 стаканов воды.
Необходимо исключить продукты, которые могут оказать желчегонный эффект.
Если все вышеизложенные принципы объединить воедино, то будет сделан один вывод: пища при диете должна быть полутвердая, протертая, без пряностей, приготовленная на пару или отварная.
Что можно есть при поносе
Не стоит думать, что при поносе нужно отказываться от привычных продуктов и буквально голодать. Диетологи как раз заявляют, что питание должно быть полноценным, несмотря на некоторые ограничения. Список продуктов/блюд, разрешенных к приему на фоне поноса:
Крупы. Каши вообще должны постоянно присутствовать в рационе питания, а уж при поносе они могут стать настоящим спасением – сытные, не оказывающие нагрузки на кишечник. Варить крупы можно любые (исключение составляет только перловка), но только на воде. Допускается добавление небольшого количества молока – не более трети от общего объема воды. В готовую кашу можно добавить небольшой кусочек сливочного масла, сахар и соль по вкусу.
Мясо. Любое, но только нежирное – телятина, крольчатина, постная свинина, курятина, индюшатина и так далее. Обязательно мясо нужно освободить от шкурки, сухожилий и пленок. Готовить мясо можно либо путем отваривания, либо на пару. Допускается употребление в пищу легких запеканок и суфле.
Рыба. Выбирать нужно только рыбу нежирных (тощих) сортов, а готовить ее можно либо на пару, либо запекать/отваривать. Вообще, при поносе оптимальным вариантом будет приготовление из рыбы паровых котлет.
Яйца. Это весьма спорный продукт при поносе, но если организм реагирует на них адекватно, количество посещений туалета по поводу опорожнения кишечника не увеличивается, то врачи-диетологи разрешают вводить в рацион 1 яйцо, сваренное всмятку, не чаще 1 раза в два дня.
Макаронные изделия. Их можно употреблять, но не чаще, чем 1 раз в 2 дня. Идеальным выбором станет мелкая вермишель с добавлением небольшого количества сливочного масла. Запеканки с макаронными изделиями при поносе вводить в меню не следует.
Молоко. Употреблять его в качестве напитка категорически запрещено, разрешается лишь добавлять его в каши и овощные пюре в небольших количествах.
Молочнокислые продукты. Творог, сметана, кефир и другие – разрешено абсолютно все. Творог и кефир можно вводить в рацион каждый день, но только следует отказаться от острых, пряных сыров. Все кисломолочные продукты должны быть натуральными, без вкусовых добавок, ароматизаторов и консервантов.
Хлеб. Для питания нужно выбирать только белый хлеб, который должен быть немного подсушенным. Допускается употребление сушек, сухого печенья, сухарей.
Фрукты и ягоды. Не только можно, но и нужно употреблять указанные продукты в свежем виде и после термической обработки. Очень полезными при поносе будут кисели, муссы, желе. Диетологи рекомендуют в день употреблять ½ стакана свежей малины или земляники, но только в том случае, если эти ягоды хорошо переносятся организмом.
Овощи. Крайне осторожно следует вводить в меню лук и чеснок, зато картофель, морковь, тыкву, кабачки можно употреблять практически без ограничений. Овощи следует либо готовить на пару, либо запекать в духовке, либо отваривать.
Что обязательно нужно есть при поносе
Существует несколько продуктов и блюд, которые при поносе просто необходимо употреблять. Их можно рассматривать как лекарство, принимать без ограничений, но только в том случае, если нет каких-либо противопоказаний по причине имеющихся соматических заболеваний.
Что нужно есть при поносе:
Рисовая каша. Ее нужно варить только на воде и без добавления соли, сахара и сливочного масла. Желательно приготовить кашу-размазню.
Кисель из черники и компот из черемухи. Эти два напитка вообще считаются «скорой помощью» при поносе – они обладают активными закрепляющими свойствами. Но учтите, если для организма больного в обычное время характерны запоры, то компот и кисель противопоказаны.
Сухари из пшеничного хлеба и некрепкий чай без сахара. Оптимальный вариант питания в первый день расстройства пищеварения.
Сыворотка молочная. Напиток предотвращает развитие гнилостных процессов в кишечнике, богат микроэлементами и нормализует микрофлору.
Обратите внимание: если полный отказ от еды не вызывает страха и тревоги, то в первые 24 часа при поносе лучше воздержаться от употребления каких-либо продуктов. Только не стоит забывать о необходимости пополнения количества жидкости в организме – обязательно пейте много, до 15 стаканов, воды в день.
Что нельзя есть при поносе
Те продукты, которые разрешено употреблять в пищу при поносе, могут стать компонентами полноценного рациона питания. Но есть и целый перечень продуктов/блюд, которые категорически нельзя вводить в рацион – они спровоцируют усиление поноса.
Что нужно исключить из питания при поносе:
Жирное и жареное мясо. Нельзя употреблять жирное и жареное мясо с аппетитной корочкой. Стоит исключить из рациона питания все субпродукты – печень, почки, сердце и другие. Абсолютно недопустимо в дни расстройства пищеварения включать в меню консервы, копчености и наваристые/жирные бульоны.
Фрукты и ягоды. Исключите из питания те фрукты и ягоды, которые можно отнести к кислым сортам – например, кислые яблоки, киви, цитрусовые, крыжовник, клюква и другие. Дело в том, что кислота, содержащаяся в ягодах и фруктах, действует на слизистую кишечника агрессивно – это вот то самое нежелательное химическое раздражение.
Рыба. Категорически запрещено употреблять жирные сорта рыбы, морепродукты, а также копченую, соленую, маринованную рыбу и консервацию из нее.
Овощи. Под запрет попадают свекла, репа, брюква, редька, квашеная капуста, грибы, овощные консервы (в них всегда добавляют уксус и специи). Также исключается употребление в пищу горчицы и хрена.
Обратите внимание: во время поноса можно, и даже нужно, вводить в рацион питания детское питание из овощей – в таких консервах отсутствуют какие-либо консерванты, усилители вкуса и ароматизаторы.
Хлеб и выпечка. Ржаной хлеб, булки, пирожные, торты, блины, пирожки и вообще любая выпечка на время расстройства пищеварения исключаются.
Молочные продукты. Запрещены сливки, газированные напитки на основе молочной сыворотки и цельное молоко.
Напитки. Нельзя пить квас, лимонад, кофе и крепкий чай (черный и зеленый).
Яйца. Омлеты, яичница и сваренные яйца вкрутую нужно из рациона питания исключить.
Вообще, питание во время поноса должно быть разумным. Конечно, в первые сутки после начала расстройства пищеварения лучше вообще отказаться от пищи, но затем не стоит себя настраивать на длительное голодание. Гораздо эффективнее будет употреблять все разрешенные продукты в малых количествах – так микрофлора кишечника быстрее восстановится, да и больному станет гораздо легче.
Обратите внимание: если ранее были диагностированы заболевания органов желудочно-кишечного тракта, то при поносе нужно получить консультацию у лечащего врача – возможно, диета будет назначена с некоторыми поправками.
Когда следует вызывать врача
Рекомендуем прочитать:
Что принимать при поносе у взрослого?
Не стоит надеяться исключительно на корректирование рациона питания, если понос сопровождается:
повышением температуры тела;
резкими болями в животе;
присутствием крови в жидком кале;
тошнотой и рвотой вне зависимости от приема пищи;
слабостью и головокружением;
кровотечением из влагалища (у женщин) независимо от менструального цикла.
Все эти симптомы могут указывать на развитие серьезных патологических состояний, которые требуют оказания срочной медицинской помощи.
Ни в коем случае нельзя принимать какие-либо лекарственные препараты, обладающие закрепляющим или обезболивающим эффектом, без назначений врача – это может «смазать» клиническую картину, что затруднит диагностику.
Питание при поносе – важная составляющая лечения расстройства пищеварения. Нужно внимательно прислушиваться к собственному организму – кто-то будет абсолютно адекватно реагировать на употребление бананов, а кто-то «взбунтуется» даже после кружки некрепкого и несладкого чая.
Цыганкова Яна Александровна, медицинский обозреватель, терапевт высшей квалификационной категории
Мазок на ЦИТОЛОГИЮ — расшифровка цитограммы (NILM, ASCUS, LSIL, HSIL)?
МАЗОК НА ЦИТОЛОГИЮ — МЕТОД МИКРОСКОПИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ ЦЕРВИКАЛЬНОГО ЭПИТЕЛИЯ С ЦЕЛЬЮ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ И РАННЕЙ ДИАГНОСТИКИ РАКА ШЕЙКИ МАТКИ.
Содержание:
Мазок на цитологию в первую очередь проводится для обнаружения атипичных клеток, что позволяет на ранних этапах диагностировать дисплазию (CIN, LSIL, HSIL) или рак шейки матки. Это недорогой и удобный метод для профилактического охвата большого количества женщин. Конечно, чувствительность однократного исследования невысокая, однако ежегодный массовый скрининг в развитых странах позволил значительно снизить смертность женщин от рака шейки матки.
В связи с тем, что атипичные клетки могут располагаться на относительно небольшом участке слизистой, очень важно, чтобы материал был получен со всей поверхности шейки матки, особенно из цервикального канала! Для этого созданы специальные щеточки, позволяющие получать материал из недоступных для осмотра областей.
Особое внимание придается зоне трансформации, клетки которой чаще всего подвергаются опухолевому перерождению. Именно в зоне трансформации развивается до 80-90% рака шейки матки, остальные 10-20% приходятся на цервикальный канал.
Когда сдавать мазок на цитологию? Взятие мазка на цитологию следует проводить начиная с 5-го дня менструального цикла и за 5 дней до предполагаемого начала менструаций. Нельзя проводить анализ в течение двух суток после полового сношения либо введения во влагалище свечей. Несоблюдение этих правил может привести к ошибочной трактовке результатов. Так же наличие выраженного воспалительного процесса в шейке матки и влагалище серьезно осложняют диагностику.
Следует отметить, что забор материала — это достаточно неприятная процедура. Гинеколог должен соскоблить эпителий с поверхности шейки и зайти в цервикальный канал. Чем больше попадет эпителия из различных зон — тем качественнее диагностика. Иногда после цитологии могут оставаться кровоподтеки, это считается нормальным.
Таким образом, основное значение мазка на цитологию — это определение качественных изменений клеток. Для определения инфекционного агента, вызвавшего воспаление, лучше использовать мазок на флору или бактериологический посев. Однако при цитологическом исследовании врач может отметить присутствие каких либо микроогранизмов. К нормальной микрофлоре относятся палочки (лактобациллы), единичные кокки, в небольшом количестве может быть условно-патогенная флора. Наличие специфических инфекционных агентов (трихомонады, амебы, грибы, гонококки, гарднереллы, лептотрикс, хламидии, обилие кокков) считается патологией, которую необходимо лечить.
Обработка мазков. Сроки выполнения цитологии
После забора материала, образец переносится на предметное стекло, фиксируется и окрашивается. При прямом переносе мазка со щеточки возможна частичная потеря материала и деформация клеток, что ведет к снижению чувствительности метода и большому числу ложных результатов. На смену классическому методу пришла жидкостная цитология, что значительно повысило точность и качество исследования.
Жидкостная цитология — это новая технология обработки мазков, которая заключается в помещении проб в контейнер со специальным стабилизирующим раствором. При этом в раствор попадает весь полученный эпителий, который затем центрифугируется и очищается от нежелательных примесей (слизи и др). На сегодняшний момент жидкостная цитология становится «золотым стандартом» для исследования мазков со слизистой шейки матки. Но и в этом случае чувствительность однократного исследования не превышает 60-70%. В репродуктивном возрасте часты ложноотрицательные результаты, а у женщин в менопаузе — ложноположительные. Только трехкратное цитологическое исследование позволяет приблизиться к 100%.
Существуют различные методы окраски препаратов: по Papanicolau (Пап-тест), по Романовскому, по Wright-Diemsa, по Граму. Все методы направлены на окрашивание определенных клеточных структур, что позволяет дифференцировать различные типы эпителия, отличать клетки с ороговением и опухолевой трансформацией. Тест Папаниколау широко признан и сейчас используется как основной стандартизированный метод.
Сколько времени делается тест? В зависимости от организации процесса результат можно получить в течение 2-3 дней.
Цитограмма без особенностей — что это значит?
Варианты цитологического заключения широко варьируют. Как вариант нормы, могут употребляться следующие заключения: «цитограмма без особенностей«, «цитограмма в пределах нормы«, «цитограмма без интраэпителиальных поражений«, «цитограмма соответствует возрасту — атрофический тип мазка«, «NILM — Negative for intraepithelial lesion or malignancy«, «пролиферативный тип мазка«. Все это — НОРМА!
Слизистая шейки матки в норме гладкая, блестящая, влажная. Плоский эпителий бледно-розовый, железистый эпителий — ярко красный. Клеточный состав, который можно встретить в нормальной цитологии представлен в таблице.
Цитограмма без особенностей (NILM) у женщин репродуктивного возраста
Экзоцервикс
Хорошо сохранившиеся клетки плоского эпителия, преимущественно поверхностного, промежуточного слоев.
Эндоцервикс
Клетки железистого (цилиндрического) эпителия.
Зона трансформации
Клетки плоского эпителия, единичные клетки или мелкие скопления метаплазированного плоского эпителия, небольшие скопления железистого эпителия.
Атрофический тип мазка — что это значит?
У женщин в переменопаузе и менопаузе за счет снижения общего уровня эстрогенов замедляются многие метаболические процессы, что приводит в результате к атрофии плоского эпителия. Эти изменения можно увидеть в цитограмме. Атрофический тип мазка относится к варианту нормальной цитограммы. Часто можно встретить в заключении фразу «цитограмма соответствует возрасту» или «возрастные изменения nilm«. Все это — варианты нормы!
Нужно понимать, что у женщин в менопаузе очень часты ложноположительные результаты цитограммы — тот случай, когда цитологу сложно отличить атрофичный плоский эпителий от дисплазии. Это нужно понимать, поскольку при последующей биопсии шейки матки патологии обычно не находят. Кроме того у пожилых женщин может быть склонность к кератинизации эпителия с формированием гиперкератоза (лейкоплакии).
Цитограмма без особенностей (NILM) у женщин в пере- и менопаузе (атрофический тип мазка)
Экзоцервикс
Хорошо сохранившиеся клетки плоского эпителия, преимущественно парабазального и базального слоев. Чаще бывают мазки атрофического типа, но могут быть и пролиферативного или смешанного типов.
Эндоцервикс
Отсутствие клеток цилиндрического (железистого) эпителия не является показателем плохого качества мазка, поскольку в этот период зона трансформации смещается глубоко в канал и для получения железистого эпителия щеточку нужно вводить на глубину более 2-2,5 см.
Зона трансформации
Клетки плоского, метаплазированного эпителия.
Слизистая шейки матки в менопаузе истончена, легко травмируется и подкравливает, что является следствием снижения эстрогенов.
Расшифровка цитограммы
Терминология
Мазок на цитологию- норма
Дискариоз и дискариоциты — аномальные клетки с гиперхромными (плотными и темными) ядрами и нерегулярным ядерным хроматином. За дискариозом последует развитие злокачественного новообразования. Используется как синоним дисплазии, но как более общий термин.
Атипия — любое отличие структуры клетки от нормы. Смысл зачастую зависит от контекста. Но чаще все же используется для описания предопухолевых и опухолевых изменений.
Воспалительная атипия — сочетание дегенеративных, реактивных, пролиферативных изменений клеток при воспалении. Эти изменения могут стать причиной ложно-положительного диагноза дисплазии или рака.
Дисплазия — процесс нарушения созревания плоского эпителия. Является истинным предопухолевым процессом. Имеет 3 степени. К первой обычно относят вирусное поражение, ко второй и третьей — поражение с опухолевым потенциалом.
Дисплазия эпителия тяжелой степени
ASCUS — атипичные клетки, которые трудно дифференцировать с реактивной атипией и собственно предопухолевым процессом. Атипия неясного значения.
Дискератоз — нарушение кератинизации отдельных клеток плоского эпителия. Является признаком ВПЧ.
Паракератоз — нарушение кератинизации эпителиального пласта. Поверхностные клетки плоского эпителия всегда имеют некоторую степень кератинизации — это защитный механизм. Паракератоз может наблюдаться в норме, при раздражении слизистой любой причины, или при ВПЧ-поражении.
Койлоцитоз (койлоцитарная атипия, койлоцит) — специфические изменения ядер, характерные для вируса папилломы человека.
Койлоциты, многоядерная клетка
Гиперкератоз (лейкоплакия) — выраженная кератинизация эпителиального пласта с появлением защитного бесструктурного слоя из кератогиалина. Это нормальный процесс для кожи, но в слизистых оболочках считается патологией. Наблюдается при ВПЧ-инфекции, а также при раздражении слизистой, особенно при опущении органов малого таза, выпадении матки.
Плоскоклеточная метаплазия — защитный механизм, физиологический процесс замещения нежного железистого эпителия более устойчивым плоским эпителием. Метаплазированный эпителий часто становится источником дисплазии и рака, так как легко поражается вирусом папилломы человека.
Железистая гиперплазия — пролиферация, активный рост железистого эпителия. Является реактивным процессом при воспалении, эрозии шейки матки. Часто встречается при использовании гормональных препаратов.
Содержит клетки плоского и цилиндрического эпителия в достаточном количестве.
Неудовлетворительный для оценки (неинформативный) материал
Скудное количество клеток или их отсутствие.
Цитограмма в пределах нормы (NILM)
Содержит клетки поверхностного и промежуточного слоев многослойного плоского эпителия, клетки метаплазированного эпителия, лейкоциты, клетки цилиндрического эпителия, клетки эпителия эндометрия.
Метаплазия (норма)
Клетки плоского метаплазированного эпителия свидетельствуют о том, что материал забран из зоны трансформации.
Реактивные изменения
Цитограмма воспаления
Дегенеративные и реактивные изменения клеток, воспалительная атипия, плоскоклеточная метаплазия, гиперкератоз, паракератоз, койлоцитоз и другие признаки вирусного поражения.
Атрофия
Клетки базального и парабазального типов -мелкие клетки с гиперхромным ядром и скудной цитоплазмой. Часто могут ошибочно трактоваться как клетки с атипией, давая ложноположительный результат цитологии.
Патологические изменения эпителия
ASCUS (atypical squmous cells of undetermined significance)
Изменения, которые трудно дифференцировать между реактивными изменениями эпителия и дисплазией. При ASCUS определяются клетки, трактовка которых затруднена — клетки с дискариозом, укрупненными и гиперхромными ядрами. Рекомендуется динамическое наблюдение и дообследование, а именно повторное цитологическое исследование через 6 месяцев и ВПЧ-тестирование. В случае подтверждении ASCUS и наличии вируса папилломы человека высокого онкогенного риска — проводится кольпоскопия. Исследования показывают, что 20% женщин с ASC имеют дисплазию после более тщательного обследования.
Предопухолевые изменения
LSIL (CIN I)
Слабовыраженное интраэпителиальное поражение, включающее папилломавирусную инфекцию. Рекомендуется наблюдение без активной терапии. У большинства женщин LSIL самостоятельно регрессирует в течение нескольких лет. В эту группу объеденены все изменения с низким злокачественным потенциалом, поскольку цитолог зачастую не может отличить изменения при ВПЧ инфекции и собственно CIN 1.
HSIL (CIN I-II)
Умеренно выраженное и тяжелое интраэпителиальное поражение. Рекомендуется удаление всех пораженных тканей методом (конизация) с последующим морфологическим исследованием. В эту группу объеденены все изменения с высоким злокачественным потенциалом.
AGC (atypical glandular cells)
Атипические клетки цилиндрического эпителия. Рекомендуется выскабливание цервикального канала для гистологического исследования.
Опухолевые изменения
Плоскоклеточный рак
Злокачественная опухоль из плоского эпителия.
Железистый рак
Злокачественная опухоль из железистого эпителия эндоцервикального типа.
Эндометриальный рак
Злокачественная опухоль, развивающаяся из слизистой оболочки матки и прорастающая в цервикальный канал.
Классификация цитологических изменений по Папаниколау несколько проще, чем Bethesda. Однако, посыл остается тем же. Имеется раздел доброкачественных реактивных изменений, которые не угрожают здоровью, класс предопухолевой патологии и собственно рак шейки матки. Каждый класс выделен на основании прогноза, риска злокачественной трансформации и необходимого медицинского вмешательства.
Классификация цитологических изменений по Папаниколау
I класс
норма
II класс
доброкачественная атипия (реактивные изменения)
III класс
дисплазия (предопухолевые изменения)
IV класс
cancer in situ
V класс
инвазивный плоскоклеточный рак
Читайте также:
Дисплазия шейки матки — тактика лечения
Мазок на флору — норма и патология
Вирус папилломы человека
gynpath.ru
Мазок на ФЛОРУ — норма и патология. Лейкоциты и Эпителий в мазке
Содержание:
Мазок на флору направлен на выявление инфекционно-воспалительных заболеваний урогенитальной области (цервикального канала, влагалища и уретры). Микроскопия мазка с поверхности слизистой позволяет определить количество эпителиальных клеток и клеток воспаления (лейкоцитов), вид и количество присутствующих микроорганизмов (бактерий, простейших или грибов).
Мазок на фору забирается в зеркалах с помощью ложечки, щетки или специальной бактериологической петли, после чего материал тонким слоем распределяется на предметном стекле и высушивается при комнатной температуре. Обязательным является маркировка места взятия мазка. Полученный препарат окрашивают и изучают под микроскопом.
Наиболее информативен мазок когда:
материал забирается во время активной фазы заболевания.
не проводилось никакого местного и общего лечения перед взятием материала, либо через 4 недели после окончания приема антибактериальных препаратов внутрь, либо через 10 дней после проведения местного лечения.
забор материала осуществляется в середине менструального цикла (при отсутствии явных клинических проявлений болезни) или в активную фазу заболевания при отсутствии кровянистых выделений.
в течение суток до проведения процедуры не было половых связей, использования любых вагинальных средств, в том числе спринцевания, вагинальных душей, тампонов.
туалет наружных половых органов накануне исследования проводился без использования мыла и гелей.
накануне забора материала не рекомендуется принимать ванную.
за суки до проведения мазка нежелательно проведение трансвагинального УЗИ и кольпоскопии.
также за 2 часа до проведения мазка не рекомендуется мочиться.
Не запрещается брать мазок на флору и в другие дни , однако нужно понимать, что диагностическая значимость будет низкой за счет большого количества ложноположительных результатов.
В любом случае, заключение о наличии какого-либо заболевания должно строиться на двух критериях — это клинические проявления и результаты мазка.
Мазок на флору — норма
Нормальная микрофлора влагалища очень разнообразна и содержит большое количество бактерий. У женщин репродуктивного возраста доминирующим микроорганизмом являются лактобациллы, однако кроме них находят уреаплазм (у 80%), гарднерелл (у 45%), кандид (у 30%) и микоплазм (у 15%) — это условно-патогенные микроорганизмы, которые при снижении иммунитета могут чрезмерно размножаться и приводить к возникновению воспаления и требуют назначения соответствующего лечения. В отсутствии клинических проявлений, таких как патологические выделения с неприятным запахом или зудом в области промежности, выявление данных микроорганизмов не должно трактоваться как патология.
Хламидии и вирусы также могут находить у женщин, которые не предъявляют никаких жалоб, однако эти агенты не являются частью нормальной микрофлоры и их наличие говорит о скрытой инфекции.
Микрофлора влагалища динамична и может меняться в различные дни менструального цикла. Бывают периоды, когда доминирует лактобациллярная флора и дни, когда преобладает гарднерелла. Значимое нарушение баланса микроорганизмов, сопровождающееся клинической симптоматикой, лежит в основе таких состояний как бактериальный вагиноз и кандидоз. Эти состояния могут часто рецидивировать даже при малейших изменениях в общем состоянии здоровья женщины или приеме антибиотиков. Особенно страдают женщины с семейной предрасположенностью.
Мазок на флору (общий мазок) — это первый шаг в оценке инфекционно-воспалительного процесса урогенитальной области. Он позволяет быстро определить одно из следующих состояний:
Норма
Нарушение микрофлоры влагалища — бактериальный вагиноз
Инфекция, вызванная грибами рода кандид — молочница
Инфекции, передающиеся половым путем — гонорея и трихомониаз
Неспецифический (бактериальный) вульвовагинит — лейкоциты в мазке в большом количестве без определяемой специфической микробной флоры. При выявлении большого количества лейкоцитов в мазке и наличии клиники воспаления возможно назначение антибиотика широкого спектра действия, который уничтожает до 90 % бактерий. При отсутствии лечебного эффекта для определения инфекционного агента необходимо провести бактериологический посев, поскольку микроскопически невозможно определить точный вид микроорганизма, вызвавшего воспаление. Бакпосев обычно сопровождается определением чувствительности к антибиотикам, что позволяет выбрать оптимальный препарат и достичь хорошего эффекта лечения.
Мазок на флору НЕ ОПРЕДЕЛЯЕТ:
Скрытые и внутриклеточные инфекции (герпес, впч, хламидии, микоплазмы, уреаплазмы, ВИЧ). Для определения этих агентов обязательно определение ДНК агента путем ПЦР.
Беременность
Предопухолевую (дисплазия шейки матки) и опухолевую (рак) патологию. Для этого существует мазок на цитологию, сутью которого является определение качественных изменений эпителия с помощью специальных окрасок.
Плоский эпителий в мазке
Довольно часто в результатах мазка можно увидеть фразу «плоский эпителий в большом количестве». Что это значит?
В норме в мазке должен присутствовать плоский эпителий — это слущенные клетки слизистой оболочки шейки матки и влагалища. Нормой считается определение не более 10 клеток в поле зрения, хотя это и относительный показатель. Повышение количества слущенного эпителия может наблюдаться при воспалительном процессе, раздражении слизистой (в том числе при активной половой жизни) и использовании различных влагалищных средств и процедур.
При обнаружении в мазке большого количества эпителиальных клеток 30-40-50 и более в первую очередь необходимо исключать воспаление!
Степени чистоты влагалища
Врач-лаборант при анализе мазка на флору может оценить количество лейкоцитов, а также соотношение между нормальной, условно-патогенной и патогенной флорой. Это достаточно субъективный метод оценки здоровья влагалища, однако он позволяет быстро определиться с дальнейшей тактикой.
Палочки Дедерлейна (лактобациллы), плоский эпителий (ориентировочная норма до 15 клеток).
Плоский эпителий в мазке является обычным явлением. Наличие плоского эпителия в большом количестве может говорить о воспалении или раздражении слизистой, когда клетки обильно слущиваются. К тому же неправильный забор материала и подготовка к исследованию (занятие сексом перед мазком) могут привести к увеличению эпителиальных клеток.
II
Большое количество палочек Дедерлейна, небольшое количество кокков.
III
Большое количество кокков и лейкоцитов. Палочки Дедерлейна в небольшом количестве.
IV
Обилие условно-патогенной микрофлоры, промежуточная флора (переходные формы между палочками и кокками). Большое количество лейкоцитов (сплошным слоем).
Лейкоциты в мазке в большом количестве
Число лейкоцитов зависит от индивидуальных особенностей организма, дня менструального цикла, наличия внутриматочной спирали и не может являться объективным критерием воспаления! Для установления диагноза необходимо два критерия — клинические проявления инфекции и воспалительный характер мазка!
Несмотря на субъективность оценки лейкоцитов в мазке, за норму принято наличие не более 10-15 лейкоцитов в поле зрения. Большим количеством лейкоцитов считается наличие 30-40-50 и более клеток в поле зрения и может быть признаком воспаления.
При определении большого количества лейкоцитов в мазке может быть сразу же назначено противовоспалительное лечение или же дополнительные методы исследования для уточнения инфекционного возбудителя — посев на флору с определением чувствительности к антибиотикам и ПЦР.
Бактериальный вагиноз развивается при нарушении нормального соотношения микроорганизмов во влагалище, что клинически проявляется сливкообразными выделениями со специфическим аминным запахом (запах «рыбы»). Частичная или полная утрата молочнокислых бактерий во влагалище ведет к избыточному размножению других микроорганизмов, таких как Гарднерелла (Gardnerella vaginalis), Микоплазма (Mycoplasma hominis), Уреаплазма (Ureaplasma urealyticum), а так же другие анаэробы — Fusobacterium, Prevotella, Peptococcus, Bacteroides, Peptostreptococcus, Veilonella, Vulonella, Mobiluncus. Однако ведущая роль в развитии бактериального вагиноза отводится именно Gardnerella vaginalis.
Изменения мазка при бактериальном вагинозе:
Лейкоциты обычно в норме или отсутствуют;
Резкое снижение числа лактобацилл;
Большое количество мелких кокков;
Присутствие «ключевых» клеток — это эпителиальные клетки, покрытые сплошным слоем бактерий.
Мазок на флору является методом выбора для диагностики бактериального вагиноза и в проведение ПЦР исследования нет необходимости. В ряде случаев бактериальный вагиноз может протекать в сочетании с другими инфекциями, что клинически будет проявляться отеком и покраснением слизистой, зудом, дизурическими расстройствами. При подозрении на смешанную инфекцию целесообразно проведение дополнительных методов исследования (ПЦР и посева на флору с определением чувствительности к антибиотикам).
Лечение бактериального вагиноза показано для устранения симптомов и направлено на подавление чрезмерного роста условно — патогенной флоры и нормализацию биоценоза влагалища. Доказано, что лечение БВ снижает риск заражения ИППП, поэтому ряд специалистов выступает за проведение антибактериальной терапии и у женщин с бессимптомным течением заболевания.
Кандидоз
Кандидозный вагинит — частое заболевание женщин репродуктивного возраста. Существует бессимптомное носительство дрожжеподобных грибов рода кандид и клинически развернутое заболевание со специфическими проявлениями. Заболевание возникает при гормональном дисбалансе, дефектах общего и местного иммунитета, нарушениях микрофлоры влагалища, вследствие длительного приема антибиотиков широкого спектра действия, психоэмоциональном перенапряжении. Проявляется заболевание зудом и белесыми творожистыми выделениями, лечится однократным приемом противогрибкового препарата. В случае тяжелого течения кандидоза с частыми рецидивами применяются схемы длительной противогрибковой терапии.
Гонорея
Гонорея прявляется желтовато-зеленоватыми выделениями с отеком слизистой. Причиной являются диплококки Neisseria gonorrhoeae. При определении в мазке из цервикального канала более чем 15 лейкоцитов в поле зрения, обязательным шагом является последующее углубленное обследование на гонококковую и хламидийную инфекции. Исследование стоит проводить, поскольку гонококковая инфекция вызывает тяжелый гнойный аднексит, что ведет в будущем к бесплодию.
Критериями острой гонореи является:
резкое снижение числа лактобацилл;
обилие лейкоцитов, фагоцитирующих бактерии;
обилие диплококков;
смешанная флора.
Трихомониаз
Трихомониаз — инфекция, вызванная простейшими микроорганизмами и проявляющаяся белесыми, водянистыми, пенящимися выделениями. Трихомонады могут переносить на себе другие микроорганизмы (хламидии, гонококки), вызывая таким образом смешанную тяжелую инфекцию. При выявлении в мазке трихомониаза обязательным становится определение возбудителей гонореи и хламидиоза.
Неспецифический (бактериальный) вульвовагинит
Аэробный вагинит проявляется желтовато-зеленоватыми выделениями со сладковатым запахом. Вызывается неспецифический вульвовагинит грамположительными и грамотрицательными микроорганизмы. В мазках отмечается наличие лейкоцитов в большом количестве, большое количество слущенного эпителия и бактерий. Лечится антибактериальными препаратами широкого спектра или направленным АБ после определения чувствительности.
Как правильно расшифровать цитограмму при воспалении
Цитограмма – результат исследования, который свидетельствует об микроскопическом уровне количества отторгающихся клеток эпителия влагалища и изменение их состава в зависимости от протекающих процессов. Такое исследования – хороший способ не только определить фазу менструального цикла, который соответствовал бы возрасту женщины, но и детально изучить цитологическую картину возможных заболеваний и воспалений.
Содержание:
Цель цитограммы
Цитограмма — важный и информативный анализ, который позволяет безопасным и безболезненным способом получить точные данные о состоянии маточной шейки, диагностировать развитие болезни даже на самых ранних ее сроках. То есть основной целью цитограммы является подтверждение или опровержение болезни.
С помощью цитограммы можно узнать о:
Злокачественных и доброкачественных образованиях шейки матки;
Воспалительных процессах;
Аномалиях развитии шейки;
Можно определить изменения слизистых тканей, вызванных наступлением климакса;
Обнаружить инфекционные, венерические и другие недуги, которые передаются половым путем;
Изучить эрозию шейки матки.
Метод и технология проведения анализа
Цитограмма представляет собой исследование клеток, присутствующих в собранном доктором материале, который берется методом соскоба с передней поверхности влагалища. Доктор вводит в полость влагалища зеркало и при помощи специального стерильного шпателя собирает образец эпителия.
Запрещается проводить анализ:
после спринцевания;
во время и после приема гормональных препаратов;
после полового контакта в течение 2 суток;
гинекологического осмотра;
при сильно выраженном воспалительном процессе.
Собранный материал передается в лабораторию для исследования. Его наносят на обработанное стекло тоненьким слоем и покрывают составом, который предотвращает деформирование клеток и их высыхание. Если этого не сделать, то результаты будут ошибочными.
Затем лаборант детально описывает количество, форму и вид клеток, окрашивает их для определения состояния. Обязательно фиксируют кариопикнотический, эозинофильный индексы и данные созревания.
Окончательный вердикт может поставить только опытный цитолог или же врач – гинеколог. В диагнозе обозначают наличие или отсутствие отклонений или заболеваний.
Расшифровка данных
Обычно результаты цитологического исследования оповещаются на следующий день. В данных обязательно указывается:
Качество препарата или адекватность. Это означает насколько правильного гинеколог взял мазок.
Данные локусов: экзоцервикса и эндоцервикса. Первый – внешняя часть шейки матки, в которой в норме могут обнаружить клетки многослойного плоского эпителия. Эндоцервикс – канал шейки матки. В норме здесь также могут быть клетки железистого и многослойного плоского эпителия.
Указывается ЦБО – цитограмма без особенностей, то есть норма.
Может обозначатся пролиферация или лейкоцитарная инфильтрация – это свидетельство о воспалительном процессе в шейке матки или её канале.
Если присутствуют койлоциты – это сигнал о заражении человека вирусом папилломы человека (ВПЧ).
Гиперкератоз – данные, которые так боится увидеть любая женщина. Это присутствие в мазке раковых клеток или нежелательных деформаций.
Метаплазия – указывается, когда происходит процесс замещения клеток одного типа клетками другого типа. Это нормальное явление и не считается заболеванием.
Дисплазия – это предраковое состояние шейки матки.
ASC – US — аббревиатура, которая означает, что в мазке были обнаружены атипичные клетки плоского эпителия. Врач может посоветовать через 5 месяцев пройти тест снова.
ASC – H – указание на изменение шейки матки. Возможность рака. Назначают биопсию.
AGC — ненормальные клетки цилиндрического эпителия.
LSIL – данные, указывающие на клетки рака. Врач назначает кольпоскопию для
уточнения диагноза.
HSIL – предраковые изменения плоского эпителия.
AIS – предраковые изменения канала шейки матки.
Цитологическое исследования:
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
Понравилось? Лайкни и сохрани у себя на страничке!
Смотрите также:
Загрузка… « Предыдущая запись Следующая запись »
mirbodrosti.com
Что такое цитограмма в гинекологии и какие виды бывают
Существует огромное количество различных методик обследований гинекологических проблем. Одним из них является цитограмма. Это исследование эпителиальных клеток влагалища. Выполняется оно в лабораторных условиях и мазок забирает врач. Как же расшифровать результаты, и что значит цитограмма воспаления, насколько это серьезно, и как лечить?
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Мой мир
Для чего нужна цитограмма и как сдавать анализ?
Органы малого таза состоят из различных видов клеток, иногда из нескольких слоев. При возникновении воспалительных или других патологических процессов, могут быть обнаружены нехарактерные для данного участка клетки. Это является одним из первых признаков того, что развивается заболевание. Чем раньше проблема будет обнаружена, тем быстрее и эффективнее ее можно устранить с минимальными негативными последствиями.
Для того чтобы сдать цитограмму, женщина должна подготовиться. Это очень важно для того, чтобы полученные данные были максимально достоверными. Подготовка несложная, но к ней необходимо подойти максимально ответственно. Это в интересах самой женщины. Когда гинеколог назначает женщине цитограмму, он информирует ее о том, как нужно подготовиться к этому:
женщина не должна использовать гормональные контрацептивы некоторое врем перед сдачей анализа;
в течение 2 дней до сдачи цитограммы, необходимо воздерживаться от половых контактов, как защищенных, так и незащищенных, потому что это тоже будет влиять на результаты анализа и их достоверность;
нельзя спринцеваться, потому что это тоже исказит картину;
нежелательно, чтобы женщина незадолго до сдачи анализа проходила гинекологические осмотры на кресле, потому что такое «вмешательство извне» тоже может исказить результаты;
Сильные воспалительные процессы влагалища также могут стать причинной искажения результов.
Как проходит забор мазка. Забор анализов осуществляется специальным гинекологическим «ершиком» в области шейки матки и цервикального канала. То есть берется два мазка, потому что именно в этих местах накапливаются эпителиальные клетки влагалища. Для этого врач использует специальное зеркало, чтобы осуществить забор именно там, где это требуется, а затем наносит мазок на стекло для исследований.
Что способен выявить этот мазок?
Цитограмма может помочь выявить различные заболевания:
аномалии развития шейки матки;
ИППП;
воспалительные процессы матки и шейки матки;
изменения, которые возникают в тканях после наступления менопаузы;
новообразования в области шейки матки;
бактериальный вагиноз;
эрозия шейки матки и т. д.
Разумеется, при возникновении подозрений на наличие одного из вышеперечисленных заболеваний, потребуются дополнительные анализы и обследования.
Расшифровка цитограммы
Клетки в процессе лабораторного исследования окрашиваются при помощи специальных методов. Это позволяет выявить ядра, цитоплазму клеток. Очень важно, чтобы анализ проводился квалифицированным цитологом, и при этом использовались современные методики и оборудование, чтобы получить максимально достоверную информацию. Обычно, отправляя на цитограмму, гинеколог в своем направлении указывает предполагаемое им заболевание. Цитолог же, после проведения анализа, подтверждает диагноз, либо опровергает его. Но, даже, если предполагаемый гинекологом диагноз не подтвердился, но цитограмма выявляет другие проблемы, цитолог указывает это в заключении.
Специалист в лабораторных условиях под микроскопом изучает тип клеток, исследует клетки эпителия на разных слоях, считает их количество, обращает внимание на форму, форму и размер ядра, четкость границ и т. д. Все это может дать информацию о наличии той или иной патологии, вирусного или инфекционного процесса. В результате в расшифровке к цитограмме указывается один из вариантов: отрицательный или положительный. Если это отрицательный вариант, то никаких проблем нет и все в пределах нормы. Если же результат положительный, это говорит о наличии в эпителии аномальных клеток, которые могут отличаться размерами, формой, размерами ядра или какими-то другими нестандартными особенностями строения.
Когда могут помочь вагинальные свечи Лактожиналь, и чем их можно заменить?
Что такое экзоцервикс и эндоцервикс, и нужно ли это лечить можно узнать далее.
Это означает, что количество клеток эпителия, их форма, размер и остальные характеристик в пределах нормы. Все это говорит о том, что проблем нет. Хотя, это тоже не может быть стопроцентной гарантией того, что проблем нет вообще. Иногда результаты цитологии могут быть искажены, если был осуществлен неправильный забор мазка, либо женщина проигнорировала правила подготовки к сдаче анализа.
Что означает цитограмма воспаления и как лечить?
Обычно в случае цитограммы с признаками воспаления с реактивными или дегенеративно регенераторными изменениями эпителия, на основе одного анализа, диагноз не ставится, потому что нарушения могут быть комплексными. Например, если это вирус герпеса или папилломы, ядро клеток эпителия может быть увеличено в размерах. Но, такие изменения могут быть выявлены и при других проблемах. Поэтому при постановке диагноза гинеколог учитывает не только результаты цитограммы, но и возраст пациентки, фазу менструального цикла, когда был осуществлен забор мазка, сопутствующие заболевания, анамнез, жалобы, остальные симптомы и результаты визуального гинекологического осмотра на кресле. Поэтому лечение назначается в соответствии с диагнозом, поставленном на основании всех вышеперечисленных факторов.
Цитограмма бактериального вагиноза
Бактериальный вагиноз — частая проблема, возникающая у женщин репродуктивного возраста и в период климакса. Некоторые гинекологи не назначают цитограмму при наличии данного заболевания, считая, что из-за обильных влагалищных выделений, результаты анализа будут неправильными, недостоверными. Другие врачи, наоборот, чтобы подтвердить диагноз, специально назначают цитограмму. Одним из главных признаков является то, что на поверхности эпителиальных клеток обнаруживаются гарднереллы. Убедившись, что это баквагиноз, врач назначает соответствующее лечение.
Как проводится цитограмма, и что делать после получения результатов, смотрите на видео:
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
venerolog-ginekolog.ru
5 классов состояния цервикального канала
Галина Савина На чтение: 6 мин 4,112 Просмотров
Цитограмма представляет собой цитологическое исследование, с помощью которого определяется состояние эпителиальных клеток шейки матки. То есть, это мазок-отпечаток, который берут в области шейки матки, чтобы выявить воспаление цервикального канала, яичников, фаллопиевых труб, матки и других отделов репродуктивного аппарата женщины. После анализа на цитологию нужно сдать мазок на флору влагалища с определением чувствительности к антибиотикам.
Показания к цитологическому исследованию
Девушкам после 21 года мазок на цитологию необходимо сдавать каждые три года с профилактической целью. Регулярные обследования можно прекратить только после 70 лет, в том случае, если в течение последних 10 лет все результаты теста были отрицательными. Внеплановое обследование проводится в таких случаях:
планирование беременности;
сбои в менструальном цикле;
прием гормонов в течении длительного времени;
диагностика патологических выделений и вирусных заболеваний;
Для получения соскоба используют специальные щетки Cervix-Brash или шпатель Эйра. Забор материала проводится легким нажимом инструмента, чтобы удалось захватить клетки из глубоколежащих слоев шейки матки.
Далее материал наносят на предметное стекло тонким слоем, проведя по нему шпателем или щеткой, высушивают, фиксируют, маркируют и отправляют в лабораторию для исследования.
Достоверность результатов зависит от:
квалификации гинеколога и его умения правильно взять материал для анализа;
опыта и внимательности лаборанта, который будет анализировать мазок и делать заключение.
Если соскоб с цервикального канала был проведен неправильно, то после процедуры у пациентки отмечаются кровянистые выделения и болезненные ощущения.
Для более точных результатов в современной гинекологии применяют ПАП-тест новой технологии. Его суть заключается в смешивании материала со специальным раствором, благодаря чему эпителиальные клетки механически отделяются от посторонних примесей (кровь, слизь, патологические выделения).
При исследовании клетки эпителия, взятые с шейки матки имеют высокую четкой и количество ложноотрицательных тестов значительно снижается.
Расшифровка цитограммы
В зависимости от количества атипичных клеток в мазке выделяют 5 классов состояния шейки матки:
класс – эпителиальные клетки имеют нормальное строение, цитограмма без патологии;
класс – диагностика воспалительного процесса, в мазке обнаруживают грибки, хламидии, трихомонады, вирусы;
класс – среди нормальных клеток эпителия в поле зрения микроскопа находятся единичные атипичные клетки, такое состояние называют дисплазией шейки матки;
класс – в мазке обнаруживаются единичные раковые клетки, диагностируется подозрение на онкологию и пациентке назначают дополнительные обследования;
класс – указывает на высокую вероятность онкологии шейки матки, в мазке обнаруживаются раковые клетки в большом количестве.
Для получения точного результата перед забором анализа необходимо за три дня отказаться от половых контактов, использования тампоном, вагинальных свечей и спринцеваний.
Цитограмма воспаления шейки матки позволяет определить тип возбудителя инфекционного процесса в половых путях женщины и назначить адекватную терапию. При воспалении проводится не только микроскопическое исследование мазка, но и посев на питательные среды. Это позволяет точно определить, что послужило причиной патологии и как решить проблему быстро и эффективно.
В том случае, когда цитограмма показала воспаление, она уже не информативна по отношению к онкологии. Поэтому после противовоспалительной терапии необходимо сдать повторный анализ на цитологию.
Цитограмма при беременности
При вынашивании малыша у женщины происходит изменение не только в гормональном фоне, но и непосредственно в микрофлоре влагалища. В результате снижается резистентность организма (устойчивость к заболеваниям) и отмечается развитие грибковых инфекций и воспалительных процессов.
Внимание! Цитологическое исследование мазка при беременности позволяет определить состояние микрофлоры, наличие атипичных клеток, болезнетворных микроорганизмов, а также провести оценку общего состояния слизистой оболочки половых путей и при наличии воспаления установить степень его развития.
Во время беременности мазок на флору и цитологию сдается трижды (в том случае, если не выявляется никаких отклонений):
В момент постановки беременной на учет в женской консультации.
На 30 неделе во время оформления обменной карты беременной.
На 36-37 неделе для оценки готовности организма женщины к предстоящему рождению ребенка и контроля за состоянием родовых путей.
Оценка состояния влагалища анализируется следующим образом:
1 степень – рН влагалища кислотная, в мазке преобладают лактобактерии, воспалительный процесс отсутствует;
2 и 3 степень – рН влагалища изменяется в щелочную сторону, отмечаются незначительные изменения в клеточном составе, у женщины диагностируется слабый воспалительный процесс;
4 степень – рН влагалища щелочная, количество лактобактерии снижается, в мазке обнаруживаются патогенные микроорганизмы в большом количестве и диагностируется воспалительный процесс.
Если в ходе исследования установлен диагноз вагиноз или эрозия шейки матки, то беременной назначается курс лечения, после которого мазок необходимо сдать повторно. В том случае, когда высокий уровень лейкоцитов и болезнетворных микробов присутствует в мазке на последних неделях беременности, роженицу направляют на госпитализации в специальное отделение для беременных с патологиями.
На последних месяцах беременности увеличивается количество промежуточных, парабазальных и поверхностных клеток в канале шейки матки. Их обнаруживают в мазке на флору и цитологию. Чем больше количество таких клеток, тем ближе начало родов.
Как устранить воспаление шейки матки
При обнаружении у женщины вагинального кандидоза (молочницы), лечение осуществляется местными противогрибковыми препаратами. В этом случае врач назначает именно то средство, которое будет негативно воздействовать на жизнедеятельность болезнетворных микроорганизмов.
При хламидийном цервиците терапия осуществляется антибактериальными препаратами эритромицина или тетрациклина. Лечение при беременности может быть затруднено, так как не все препараты можно использовать. Чаще всего терапия назначается только на втором триместре.
При атрофическом кольпите лечение также осуществляется антибиотиками широкого спектра действия и дополнительно женщине назначается заместительная терапия гормональными препаратами.
Для лечение генитального герпеса используются местные средства (Ацикловир, Валацикловир). Если терапия не результативна, то врач назначает эти препараты для перорального применения.
Цитограмма является одним из самых достоверных и точных исследований для определения бактериального или грибкового инфицирования влагалища, воспаления, онкологических процессов в шейке матки на ранней стадии, когда они еще поддаются лечению.
Цитологическое исследование в гинекологии является важным диагностическим методом, позволяющим установить ряд отклонений от нормы, в число которых входит и воспалительный процесс. Цитограмма представляет собой результат анализа мазка, полученного из шейки матки. Кроме воспаления, она позволяет выявить онкологические заболевания, поскольку в мазке могут присутствовать клетки с признаками атипии.
В случае патологий цервикса воспалительного характера в заключении цитологического исследования будет дана такая формулировка: “Цитограмма воспаления с реактивными или дегенеративными изменениями эпителия”. Это означает, что анализ соответствует 2 типу мазка по Папаниколау, и в биоматериале присутствуют воспалительные элементы.
После получения результатов лабораторного анализа, в которых зафиксировано воспаление, врач должен назначить пациентке соответствующее лечение. После курса терапии повторно берется мазок для подтверждения эффективности предпринятых мер и излечения.
Цитологическая картина воспалительного характера может проявиться по следующим причинам:
Обратите внимание, воспалительный тип мазка может быть зафиксирован и в случае легкой степени дисплазии. В этой ситуации требуется врачебное наблюдение и периодический повтор цитологического анализа.
Анализ
Цитограмма воспаления – результат цитологического исследования цервикального мазка, позволяющая выявить такое заболевание, как цервицит. Тактики лечения этой болезни могут отличаться в зависимости от этиологического фактора, поэтому пациентке назначается не только мазок на цитологию, но и ряд дополнительных диагностических манипуляций.
Чтобы мазок на цитологию помог выявить воспалительный процесс, к процедуре необходимо подготовиться. С этой целью женщине рекомендуют:
Отказаться от половых актов в течение 3 суток перед процедурой.
Не использовать вагинальные свечи, крема, гели.
Не проводить спринцевание перед анализом.
Не мочиться 2-3 часа перед сдачей анализа.
Обычно мазок на цитологию сдают на 5-10 день цикла, то есть после окончания менструального кровотечения.
Если женщина не выполнила всех рекомендацией, результат анализа может быть не достоверным. В таком случае цитология воспаления не будет выявлена и врач может назначить неверное лечение.
Сам анализ представляет собой процедуру, при которой врач берет соскоб из влагалища и цервикального канала. Манипуляция осуществляется на гинекологическом кресле и занимает всего несколько секунд. После изъятия биологического материала его отправляют на анализ в лабораторию.
Интерпретация
Некоторые термины, встречающиеся в лабораторных заключениях, представлены ниже:
Койлоциты. Клетки плоского эпителия, структура ядра которых изменена. Встречаются в случае папилломавирусной инфекции.
Лейкоциты. Обнаружение этих клеток в значительном количестве говорит о наличии воспаления.
Нейтрофилы. Разновидность лейкоцитарных клеток, представлены в мазке в случае активации патологического процесса воспалительного генеза.
Гиперкератоз. Явление ороговения цервикального эпителия. При выявлении гиперкератоза дополнительно проводится кольпоскопия, при помощи прицельной биопсии берется материал для изучения. В случае активного воспаления все эти манипуляции проводятся после курса лечения.
Эритроциты. Клетки крови. Встречаются в мазке в случае повреждения слизистой во время взятия биоматериала.
Эктопия (псевдоэрозия). Расположение цилиндрического эпителия, какой в норме выстилает шеечный канал, во влагалищной порции шейки матки.
Атипия. Изменения в структуре клеток. Атипичные клетки могут быть обнаружены и при активном воспалении, и при онкопатологиях.
Эстрогенный тип мазка. Тип мазка, который в норме характерен для пациенток, находящихся в детородном возрасте.
Атрофический тип мазка. Тип мазка при недостаточной концентрации эстрогенов. Чаще выявляется в менопаузальном периоде.
В любом случае, расшифровку анализа должен проводить врач. Даже если анализ показывает цитограмму воспаления, все равно необходим осмотр и дальнейшее обследование.
Рекомендации
Цитограмма воспаления — что это значит и как лечить интересует пациенток. Такой результат анализа чаще всего свидетельствует о развитие воспалительного заболевания цервикального канала. Если этот диагноз подтвердится, то женщине назначат комплексную противовоспалительную терапию:
прием антибиотиков, противогрибковых препаратов;
прием нестероидных противовоспалительных средств;
использование вагинальных свечей.
Препараты назначаются в индивидуальном порядке, все зависит от того, какой возбудитель спровоцировал возникновение цервицита.
Цитограмма выраженного воспаления — это не страшный диагноз, а повод снова обратиться к врачу гинекологу и обследоваться. Своевременная диагностика и лечение воспалительных заболеваний помогут избежать множество осложнений, среди которых бесплодие, образование опухолей, гормональные сбои.
uterus2.ru
Норма, причины и признаки повышения лейкоцитов в мазке у женщин
Цитологические исследования показывают общую картину здоровья женщины. С их помощью выявляют воспалительные процессы в организме. Всякий раз при стандартном осмотре у гинеколога у женщины берется мазок на флору.
Благодаря этой простой процедуре врач сможет своевременно выявить возбудителя инфекции, который может долгое время никак себя не проявлять. Поэтому для женщины очень важно вовремя посещать гинеколога и сдавать анализы. Повышение лейкоцитов в мазке говорит о воспалительных процессах, которые необходимо лечить.
Содержание статьи:
Зачем нужен мазок на флору?
Мазок на флору из влагалища у женщин – это один из самых важных анализов в гинекологии
Мазок на флору – это стандартная процедура при обследовании репродуктивной системы женщины. Она входит в плановый осмотр у гинеколога и выявляет воспалительные процессы, а также гормональный фон. Пробу исследует лаборант под микроскопом и высчитывает количественный показатель лейкоцитов.
Белые тельца являются своеобразными защитниками, которые скапливаются в месте воспаления для борьбы с инфекцией. Если наблюдается большое количество лейкоцитов, значит, в этом месте имеется возбудитель заболевания. Как правило, мазок берется из нескольких мест для получения полной картины состояния здоровья. Назначить пробу могут и после других обследований, не связанных с половой сферой, но имеющих основания полагать о неблагополучии в репродуктивной системе.
Мазок на флору берется в случае жалоб пациентки на зуд, выделения и боли в области половых органов.
В обязательном порядке проводят забор мазка при беременности. Этот анализ помогает собрать множество показателей – возбудители инфекции, отклонения в гормональном фоне. Повышение лейкоцитов свидетельствует о протекающем воспалительном процессе.
Подготовка к процедуре и забор мазка
Для того, чтобы результаты мазка были достоверными необходимо правильно подготовится к анализу
В подготовку к забору мазка входит воздержание от половой близости в течении как минимум двух дней. Не рекомендуется проводить спринцевания, вводить какие-либо свечи или пользоваться влагалищными противозачаточными препаратами. Непосредственно перед походом к гинекологу не рекомендуется принимать душ с гелями, пенами или другими парфюмерно-косметическими средствами. Гигиена половых органов проводится с помощью мыла. Также не следует проводить глубокую очистку половой системы.
Забор мазка нельзя проводить во время менструального цикла, а также за два дня до и после него. Показатели лейкоцитов в этом случае могут быть ложными. Если не соблюдать правила подготовки к забору мазка, результаты могут быть неверными и придется сдавать повторный анализ.
Мазок берется из нескольких мест половой системы – шейки матки (С), уретры (U) и влагалища (V).
Забор проводят одноразовым стерильным шпателем. Мазки наносят на три разных стекла, каждое из которых подписывается, указывается место, откуда был взят мазок. Исследование проводят под микроскопом в лаборатории.
Помимо количественных показателей белых телец, выявляется наличие плоских эпителий, гонококков, трихомонад, кандидов, ключевых клеток и прочей флоры. Результаты мазка дают общую картину состояния здоровья и могут указывать на необходимость дополнительного обследования.
Нормы лейкоцитов
При обследовании мазка под микроскопом в поле зрения лаборанта должно быть не более 15 белых телец. Мазок с шейки матки должен показывать значение – 15, с мочеиспускательного канала – 5 и с влагалища – 10.
В случае значительного повышения показателей, врач устанавливает причину воспалительного процесса. Стоит понимать, что повышение белых телец – это не болезнь, а лишь показатель воспалительного процесса. Для выявления возбудителя инфекции врач может назначить другие обследования и анализы.
Повышение лейкоцитов может быть спровоцировано бурной половой жизнью и частой сменой партнеров. В этом случае такой показатель считается нормой и не является признаком воспалительного процесса. Повышение показателей в этом случае небольшое. Чаще отклонение от нормы свидетельствует об инфицировании половой системы, женщина жалуется на плохое состояние здоровья.
Для выявления возбудителей и постановки диагноза могут быть назначены дополнительные обследования:
Проводят иммуноферментный анализ, а также прямую иммунофлюоресценцию
Анализ на полимеразную цепную реакцию
Исследования на антитела в крови
Взятие тканей – биопсия
Может потребоваться обследование у других специалистов, в том числе консультация у терапевта
Дополнительные обследования необходимы для выявления причины воспалительных процессов. Одного, стандартного мазка, как правило, недостаточно. Он дает лишь общую картину состояния здоровья половой системы.
Причины повышения лейкоцитов в мазке
Высокий уровень лейкоцитов в мазке чаще всего свидетельствует о развитии инфекционного заболевания
Причин повышения количества лейкоцитов множество. Среди них выделяют и физиологические причины – беременность или предменструальное состояние. В основном отклонение от нормы вызывают следующие инфекционные заболевания (ИППП):
Гонорея
Сифилис
Хламидиоз
Микоплазмоз
Туберкулез половых органов
Паховая гранулема
Причиной отклонения становятся вирусные инфекции – ВИЧ, папилломовирусы, герпес, цитомегаловирусы. Выделяют протозойные и грибковые инфекции – трихомониаз, кандидоз и актиномицеты. Сильное повышение белых телец может также свидетельствовать об онкологических заболеваниях.
Помимо ИПП причиной отклонений от нормы могут стать такие заболевания как дисбактериоз, кольпит, цевит, эндометрит, аднексит, уретрит. Как правило, все эти заболевания имеют ярко-выраженную симптоматику, но некоторые возбудители могут находиться в состоянии покоя и ждать, когда иммунитет организма даст сбой. В этом случае, женщину ничего не беспокоит.
Отклонение от нормы может быть вызвано гормональным сбоем – беременность, климакс, половое созревание девочки, выкидыш или аборт, а также эндокринные болезни.
Часто показатели завышены по причине понижения местного иммунитета. Женщина постоянно проводит глубокое подмывание, нарушая тем самым здоровую микрофлору влагалища. Ведет беспорядочную половую жизнь и не следит за личной гигиеной.
Причиной может стать и самолечение, бесконтрольный прием антибиотиков и проведение спринцеваний. Отклонением от нормы может стать аллергическая реакция на всевозможные кремы для влагалища, лубриканты или противозачаточные средства, которые вводятся во влагалище перед половым актом.
Полезное видео — Мазки в гинекологии:
Переохлаждение или наоборот, перегревание, также может стать причиной инфекции. Врачи часто обращают внимание на механические повреждения, которые вызваны постоянным ношением стрингов. Такое нижнее белье может спровоцировать воспаление половой системы.
Точная диагностика заболевания возможна при проведении дополнительных анализов. Врач установит причину воспаления и назначит лечение.
Симптоматика и лечение
Боли внизу живота, плохие выделения из влагалища и зуд половых органов – признаки инфекции
Повышение лейкоцитов, как таковое не имеет каких-либо симптомов. Признаки заболевания относятся к инфекции, а не показателям анализа. К симптомам инфекционного заболевания относят:
Тянущие или тупые боли внизу живота.
Дискомфорт при половом акте.
Выделения из влагалища с неприятным запахом. Они могут быть скудными, средними или обильными.
Жжение и зуд.
Отеки и покраснения тканей, что вызывает сильный дискомфорт.
Нерегулярные менструальные циклы.
Стоит помнить, что некоторые возбудители никак себя не проявляют и женщина не обнаруживает тревожных симптомов. Поэтому так важно своевременно проходить плановый осмотр у гинеколога.
Единого лечения при повышенном показателе лейкоцитов нет, так как отклонение может быть вызвано различными возбудителями – вирусами, грибками, бактериями, простейшими или совокупностью нескольких видов возбудителей.
Поэтому лечение назначается индивидуально в зависимости от типа инфекции и состояния пациента.
В курс лечения может входить и антибиотикотерапия, и прием антипаразитарных и противовирусных средств. Также нормализуют микрофлору влагалища с помощью фармпрепаратов и проведения стационарных процедур.
Лечение может включать прием не одного, а нескольких разных препаратов по причине нескольких возбудителей инфекции. Полноценное, комплексное лечение сможет назначить только врач. Самолечение в таких случаях противопоказано. Это может привести к плачевным последствиям. Своевременный поход к гинекологу, сдача анализов и следование предписаниям врача снизит риск появления серьезных заболеваний, которые могут привести к бесплодию или онкологии. Заботьтесь о вашем здоровье и не игнорируйте регулярные посещения гинеколога.
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
инструкция по применению. Дицинон уколы при маточных кровотечениях
В связи с риском падения артериального давления во время парентерального введения у больных с неустойчивым артериальным давлением или гипотензией необходимо соблюдать осторожность (см. раздел «Побочное действие»).
Препарат содержит натрия метабисульфит, который может вызывать аллергические реакции, тошноту и диарею у восприимчивых пациентов.
Аллергические реакции могут иметь выраженный характер, вплоть до анафилактического шока, и способны вызывать опасные для жизни приступы астмы. Распространенность таких аллергических реакций неизвестна, но, по всей вероятности, она невысока. Повышенная чувствительность к сульфитам у больных бронхиальной астмой наблюдается чаще, чем у лиц, не страдающих этим заболеванием (см. раздел «Противопоказания»). В случае развития реакции гиперчувствительности введение препарата необходимо немедленно прекратить. В случае кожных реакций или повышения температуры необходимо прекратить лечение и сообщить лечащему врачу, поскольку подобные симптомы могут являться признаками реакции гиперчувствительности.
Если препарат назначается для уменьшения обильных и (или) продолжительных менструальных кровотечений, и при этом желаемого эффекта достичь не удается, необходимо исключить наличие другой патологии, способной вызвать такое состояние.
Дети
Препарат подходит для применения у детей в рекомендованных дозах.
Препарат может назначаться для профилактики перивентрикулярных кровоизлияний у недоношенных детей. Рекомендации по дозированию см. в разделе «Способ применения и дозы».
Пациенты с почечной недостаточностью
Безопасность и эффективность лечения этамзилатом у пациентов с почечной недостаточностью не изучалась. Поскольку этамзилат полностью выводится почками, при почечной недостаточности может потребоваться снижение дозы.
Результаты лабораторных анализов
Применяемый в терапевтических дозах этамзилат может повлиять на результаты ферментативного анализа определения креатинина в сторону снижения показателей.
Чтобы исключить любое возможное влияние препарата на лабораторные показатели, до первого применения Дицинона выполняют исходные анализы (напр., крови), которые потребуются в ходе лечения.
Беременность и кормление грудью
Клинические данные об использовании препарата беременными женщинами ограничены.
Эксперименты на животных не выявили какой-либо прямой или косвенной токсичности, влияющей на репродуктивную функцию. В качестве меры предосторожности предпочтительно избегать применения препарата во время беременности.
В связи с отсутствием данных о способности препарата проникать в грудное молоко, кормление грудью во время лечения не рекомендуется. Если же грудное вскармливание продолжается, то применение препарата должно быть прекращено.
Влияниенаспособностьуправлятьтранспортными средствами и работать с механизмами
Влияния не оказывает.
Дицинон инструкция по применению: показания, противопоказания, побочное действие – описание Dicynone р-р д/в/в и в/м введения 250 мг/2 мл: амп. 50 шт. (6477)
💊 Состав препарата Дицинон
✅ Применение препарата Дицинон
Сохраните у себя
Поделиться с друзьями
Пожалуйста, заполните поля e-mail адресов и убедитесь в их правильности
Описание активных компонентов препарата
Дицинон
(Dicynone)
Приведенная научная информация является обобщающей и не может быть использована для принятия
решения о возможности применения конкретного лекарственного препарата.
Дата обновления: 2020.07.03
Владелец регистрационного удостоверения:
Лекарственная форма
Дицинон
Р-р д/в/в и в/м введения 250 мг/2 мл: амп. 50 шт.
рег. №: П N013946/02
от 12.12.07 — Бессрочно
Форма выпуска, упаковка и состав
препарата Дицинон
Раствор для в/в и в/м введения бесцветный, прозрачный.
1 мл
1 амп.
этамзилат
125 мг
250 мг
Вспомогательные вещества: натрия дисульфит, вода д/и, натрия гидрокарбонат (используется в некоторых случаях для коррекции рН).
Гемостатическое средство, оказывает также ангиопротекторное и проагрегантное действие. Стимулирует образование тромбоцитов и их выход из костного мозга. Гемостатическому действию, обусловленому активацией формирования тромбопластина в месте повреждения мелких сосудов и снижением образования в эндотелии сосудов простациклина PgI2, способствует повышению адгезии и агрегации тромбоцитов, что, в конечном счете, приводит к остановке или уменьшению кровоточивости. Увеличивает скорость образования первичного тромба и усиливает его ретракцию, практически не влияет на концентрацию фибриногена и протромбиновое время. Дозы более 2-10 мг/кг не приводят к большей выраженности эффекта. При повторных введениях тромбообразование усиливается. Обладая антигиалуронидазной активностью и стабилизируя аскорбиновую кислоту, препятствует разрушению и способствует образованию в стенке капилляров мукополисахаридов с большой молекулярной массой, повышает резистентность капилляров, снижает их хрупкость, нормализует проницаемость при патологических процессах. Уменьшает выход жидкости и диапедез форменных элементов крови из сосудистого русла, улучшает микроциркуляцию. Не оказывает сосудосуживающего действия. Восстанавливает патологически измененное время кровотечения.
На нормальные параметры системы гемостаза не влияет. Гемостатический эффект при в/в введении этамзилата наступает через 5-15 мин, максимальный эффект проявляется через 1-2 ч. Действие продолжается в течение 4-6 ч, затем в течение 24 ч постепенно ослабевает; при в/м введении эффект наступает через 30-60 мин.
Фармакокинетика
Этамзилат хорошо абсорбируется при в/м введении, слабо связывается с белками плазмы и форменными элементами крови. Терапевтическая концентрация в крови — 0.05-0.02 мг/мл. Этамзилат равномерно распределяется в различных органах и тканях (зависит от степени их кровоснабжения).
После приема внутрь быстро и почти полностью всасывается. Cmax в плазме после приема в дозе 500 мг достигается через 4 ч и составляет 15 мкг/мл.
Связывание с белками плазмы составляет около 95%.
Практически полностью проникает через плацентарный барьер. Неизвестно, выделяется ли этамзилат с грудным молоком.
Выводится из организма главным образом почками (в неизменном виде), в незначительном количестве с желчью. T1/2 после приема внутрь составляет около 3.7 ч, после в/в введения — 1.9 ч, после в/м введения — 2.1 ч.
Выводится из организма главным образом почками (в неизменном виде), в незначительном количестве с желчью: после приема внутрь — 72% в течение 24 ч; через 5 мин после в/в введения — 20-30% дозы, полностью — через 4 ч.
Показания активных веществ препарата
Дицинон
Профилактика и остановка кровотечений: паренхиматозные и капиллярные кровотечения (в т.ч. травматическое, в хирургии при операциях на сильно васкуляризированных органах и тканях, при оперативных вмешательствах в стоматологической, урологической, офтальмологической, отоларингологической практике, кишечное, почечное, легочное кровотечения, метро- и меноррагии при фибромиоме и другие), вторичные кровотечения на фоне тромбоцитопении и тромбоцитопатии, гипокоагуляция, гематурия, внутричерепное кровоизлияние (в т. ч. у новорожденных и недоношенных детей), носовые кровотечения на фоне артериальной гипертензии, кровотечения, обусловленные приемом лекарственных средств, геморрагический диатез (в т.ч. болезнь Верльгофа, Виллебранда-Юргенса, тромбоцитопатия), диабетическая микроангиопатия (геморрагическая диабетическая ретинопатия, повторное кровоизлияние в сетчатку, гемофтальм).
Режим дозирования
Способ применения и режим дозирования конкретного препарата зависят от его формы выпуска и других факторов. Оптимальный режим дозирования определяет врач. Следует строго соблюдать соответствие используемой лекарственной формы конкретного препарата показаниям к применению и режиму дозирования.
Для приема внутрь суточная доза этамзилата для взрослых и подростков старше 12 лет составляет 10-20 мг/кг в 3-4 приема. В большинстве случаев разовая доза составляет 250-500 мг, при необходимости разовая доза может быть увеличена до 750 мг, суточная — 1500 мг. У детей применяют половину дозы взрослых.
В/в или в/м взрослым разовая доза — 250-500 мг.
Раствор для инъекций можно применять местно (стерильный тампон пропитывают и накладывают на рану).
В офтальмологии вводят субконъюнктивально или ретробульбарно в дозе 125 мг.
Детям при необходимости во время операции вводят в/в из расчета 8-10 мг/кг.
При наружном применении стерильный тампон, пропитанный этамзилатом (в форме раствора для инъекций), накладывают на рану.
Побочное действие
Возможны изжога, чувство тяжести в подложечной области, головная боль, головокружение, гиперемия лица, снижение систолического АД, парестезии нижних конечностей.
Возможно: головная боль, головокружение, покраснение лица, аллергическая сыпь, парестезии нижних конечностей, снижение артериального давления.
Противопоказания к применению
Повышенная чувствительность к этамзилату, острая порфирия, гемобластоз у детей, тромбоз, тромбоэмболия; детский возраст до 3 лет (для приема внутрь).
С осторожностью
При кровотечениях на фоне передозировки антикоагулянтов, беременность.
Применение при беременности и кормлении грудью
Применение при беременности возможно только в том случае, если предполагаемая польза для матери превышает потенциальный риск для плода.
Отсутствуют данные в отношении выделения этамзилата с грудным молоком. Поэтому, при необходимости применения в период лактации следует решить вопрос о прекращении грудного вскармливания.
Применение при нарушениях функции печени
Клинических исследований по применению этамзилата у пациентов с нарушением функции печени и/или почек не проводилось.
Применение при нарушениях функции почек
Клинических исследований по применению этамзилата у пациентов с нарушением функции печени и/или почек не проводилось.
Применение у детей
Применение возможно согласно режиму дозирования.
У детей до 3 лет противопоказан прием внутрь.
Применение у пожилых пациентов
С осторожностью применять у пациентов пожилого возраста во избежание риска обострения хронических заболеваний.
Особые указания
Требуется соблюдать осторожность у пациентов, у которых когда-либо наблюдался тромбоз или тромбоэмболия.
Этамзилат неэффективен у больных со сниженным числом тромбоцитов.
При геморрагических осложнениях, связанных с передозировкой антикоагулянтов, рекомендуется использовать специфические антидоты.
Использование этамзилата у больных с нарушенными показателями свертывающей системы крови возможно, но оно должно быть дополнено введением препаратов, устраняющих выявленный дефицит или дефект факторов свертывающей системы.
Влияние на способность к управлению транспортными средствами и работе с механизмами
В период лечения необходимо соблюдать осторожность при управлении транспортными средствами и занятии другими потенциально опасными видами деятельности, требующими повышенной концентрации внимания и быстроты психомоторных реакций.
Лекарственное взаимодействие
Введение этамзилаьа в дозе 10 мг/кгза 1 час до введения растворов декстринов со средней молекулярной массой 30000-40000, предотвращает антиагрегационное действие последних; введение этамзилата после растворов декстранов не оказывает гемостатического действия.
Сохраните у себя
Поделиться с друзьями
Пожалуйста, заполните поля e-mail адресов и убедитесь в их правильности
R04.0 — Носовое кровотечение — список препаратов нозологической группы в справочнике МКБ-10
рег. №: ЛСР-003389/10
от 23.04.10
Дата перерегистрации: 08.10.18
Описания активных веществ под международным непатентованным наименованием
Профилактика и лечение гинекологических кровотечений в амбулаторной практике – фокус на аномальные маточные кровотечения и патологию шейки матки
В статье рассмотрены вопросы профилактики и терапии аномальных маточных кровотечений и кровотечений, связанных с инструментальными лечебно-диагностическими манипуляциями на шейке матки. Приводятся рекомендации международных и отечественных профессиональных сообществ, в которых отмечается целесообразность назначения в таких случаях транексамовой кислоты.
Таблица 1. Характеристики АМК у женщин репродуктивного возраста
Таблица 2. Сравнительная оценка эффективности различных медикаментозных средств в терапии АМК
Рис. 1. Частота назначения российскими гинекологами негормональной терапии при АМК в 2019 г. (в 12,7% случаев применялись одновременно два или три гемостатических препарата)
Рис. 2. Частота назначения различных разовых доз ТК российскими гинекологами в 2019 г.
Рис. 3. Разовые, суточные дозы и длительность приема ТК при АМК в разных странах мира
Рис. 4. Количество выявленных случаев рака шейки матки в России в 2008–2018 гг.
Эпидемиология
Кровотечения в акушерстве и гинекологии – актуальная проблема, с которой сталкиваются специалисты во всем мире [1–4]. Наиболее распространенный тип кровотечений в гинекологии – аномальные маточные кровотечения (АМК), к которым относятся меноррагии, метроррагии, межменструальные кровотечения, нерегулярные менструации, «прорывные» маточные кровотечения на фоне приема эстрогенов/гестагенов, а также кровотечения, возникающие в перименопаузе [5].
В возрасте от 18 до 35 лет 11–13% женщин страдают от патологических маточных кровотечений, к 36–40 годам данный показатель возрастает до 24%, достигая 50% в перименопаузе [1]. Около 20–30% всех визитов к гинекологу женщин репродуктивного возраста обусловлены АМК (чаще всего обильными менструальными кровотечениями, на которые приходится 14–25% случаев), а в период менопаузального перехода – уже до 70% всех обращений. АМК входят в число основных причин железодефицитных анемий, снижают работоспособность, социальное функционирование и качество жизни женщин [6–8].
Классификация
В 2018 г. Международная федерация гинекологии и акушерства обновила классификацию АМК у женщин репродуктивного возраста, сделав акцент на клинические характеристики кровотечения: обильность, частоту, регулярность и продолжительность (табл. 1) [2, 9]. В соответствии с классификацией PALM-COEIN выделяют девять основных категорий АМК в репродуктивном возрасте: четыре из них обусловлены органическими причинами (эндометриальный полип, аденомиоз, лейомиома, малигнизация или гиперплазия), а пять – неорганическими нарушениями (коагулопатия, овуляторная дисфункция, функциональные изменения эндометрия, ятрогенные и еще не классифицированные АМК). Аббревиатура PALM-COEIN составлена из первых букв перечисленных категорий [3].
Лечение
При АМК в репродуктивном периоде, не связанных с органической патологией эндо- и миометрия, в качестве первой линии терапии рекомендуется проводить негормональное (нестероидные противовоспалительные препараты и/или антифибринолитики) и гормональное медикаментозное лечение, позволяющее сохранить репродуктивную функцию [10].
По мнению экспертов Американской коллегии акушеров и гинекологов, к препаратам первой линии в данном случае (если не установлены конкретные причины кровотечения) относятся гормональные средства, в частности комбинированные оральные контрацептивы [11]. Однако применение препаратов, содержащих гормоны, ограничивает достаточно широкий список противопоказаний, в том числе высокий риск тромбозов. Кроме того, для достижения гемостатического эффекта необходим одномоментный прием высокой дозы гормонов (четыре – шесть таблеток). Как известно, большие дозы эстрогенов повышают вязкость крови, уровень тромбоксана в тромбоцитах, нарушают тонус капилляров, в результате увеличивается риск тромбоэмболических осложнений [12].
Альтернативой гормональным препаратам в высоких дозах служат негормональные препараты. Показано, что чем больше объем кровопотери, тем активнее тканевой активатор плазминогена и запуск процесса фибринолиза, поэтому первой линией лечения кровотечения считаются именно ингибиторы перехода плазминогена в плазмин (антифибринолитики), и прежде всего транексамовая кислота (ТК), референтным препаратом которой в России является Транексам. Обратимо связываясь с плазминогеном, ТК блокирует в нем лизин-связывающие сайты, в результате чего плазмин (активная форма плазминогена) не может связываться с фибрином и оказывать литическое действие на фибриновые сгустки. Это обеспечивает эффективный и длительный гемостаз, часто достаточный для регенерации сосудистой стенки [13–15].
Доказано, что ТК снижает объем кровопотери при АМК на 40–55% [16, 17]. По данным Е.В. Уваровой (НМИЦ АГП им. В.И. Кулакова), ТК имеет очевидные преимущества перед препаратами других фармацевтических групп при лечении АМК, в частности оральными прогестинами, нестероидными противовоспалительными препаратами и этамзилатом (табл. 2) [18]. В 2009 г. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США одобрило ТК для назначения женщинам, страдающим АМК и вторичными овуляторными расстройствами. В нашей стране ТК зарегистрирована для терапии АМК у женщин и девушек-подростков [19].
Следует отметить, что в России до 2000-х гг. при АМК традиционно проводилась длительная терапия такими гемостатическими средствами, как этамзилат (Дицинон) и менадион (Викасол). Этамзилат, стимулирующий агрегацию тромбоцитов [20], применяется при небольших паренхиматозных и капиллярных кровотечениях, что характерно больше, например, для офтальмологии. Его доказательная база в отношении лечения и профилактики любых кровотечений (и маточных, и другой локализации) в гинекологии и акушерстве ставится под сомнение. В целом ряде клинических исследований было продемонстрировано, что этамзилат не способен остановить кровотечение из сосудов среднего и крупного калибра и тем более сосудов матки [18, 21–25]. Согласно международным рекомендациям Национального института здравоохранения и совершенствования медицинской помощи Великобритании, при маточных кровотечениях этамзилат малоэффективен (кровопотеря снижается только на 0–20%), вследствие чего не рекомендован для клинического использования в акушерстве и гинекологии [7, 10, 24]. В клиническом исследовании, проведенном в Великобритании, было установлено, что у пациенток с АМК терапия этамзилатом оказалась неэффективной, в то время как назначение ТК (по 1 г три-четыре раза в сутки) достоверно снизило объем кровопотери более чем в два раза [22].
Аналог витамина K (менадион, препарат Викасол) стимулирует свертывание крови, но не ингибирует фибринолиз, поэтому его эффект незначителен, а время наступления действия значительно отсрочено, кроме того, велик риск рецидива кровотечения [25]. Использовать Викасол для гемостатического эффекта при АМК целесообразно только в случае дефицита витамина К, что весьма редко встречается в клинической практике. В инструкции по применению препарата указано, что его назначение возможно «в составе комплексной терапии дисфункциональных маточных кровотечений», хотя ссылки на протоколы клинических исследований на эту тему отсутствуют.
Несмотря на все вышесказанное, значительная часть российских гинекологов, по данным исследовательской компании Ipsos, нередко назначает привычные «старые» препараты Дицинон и Викасол, которые не входят в основные стандарты лечения и клинические рекомендации (рис. 1).
ТК, будучи эффективным средством для профилактики и терапии кровотечений, включена в большинство отечественных и международных клинических рекомендаций [10, 11, 26, 27], в частности в европейские клинические руководства по лечению кровотечения в акушерстве и гинекологии и других клинических областях (в том числе анестезиологии и травматологии) [27].
Клинические рекомендации, утвержденные российскими профессиональными ассоциациями и Минздравом России, по многим позициям совпадают с зарубежными [28–30]. Приоритетный на сегодняшний день препарат негормональной терапии АМК – ТК, которая включена в клинические рекомендации по профилактике и лечению кровотечений в гинекологии и акушерстве, разработанные ведущими отечественными врачебными ассоциациями: Российским обществом акушеров-гинекологов, Ассоциацией акушерских анестезиологов-реаниматологов и Федерацией анестезиологов и реаниматологов [29].
В качестве средства первой линии ТК входит в стандарты терапии Минздрава России для лечения кровотечений при миоме матки (до 4 г/сут в течение пяти дней) [31], самопроизвольном выкидыше (при обильных кровотечениях – внутривенно капельно 1,5 г/сут в течение трех дней, при умеренных – перорально по 500 мг три раза в день в течение пяти – семи дней) [32], внематочной беременности, в том числе для терапии геморрагического шока, в тех же дозах в составе комплексной инфузионной и трансфузионной терапии [33].
ТК также включена в стандарты первичной медико-санитарной и специализированной медицинской помощи при маточных кровотечениях пубертатного периода [34, 35]. В соответствии с рекомендациями Российского общества акушеров-гинекологов, доза ТК (Транексам) для лечения АМК пубертатного периода составляет 1–1,5 г (в течение первого часа терапии), далее по 0,5–1,5 г перорально три-четыре раза в сутки (суточная доза не должна превышать 6 г) в течение четырех-пяти дней до полной остановки кровотечения. При АМК пубертатного периода возможно внутривенное капельное введение Транексама в дозе 10–15 мг/кг (не более 600 мг) + 200 мл 0,9%-ного натрия хлорида в течение первого часа, затем капельное введение по 500 мг каждые шесть – восемь часов [18, 34].
На клинической базе Санкт-Петербургского государственного педиатрического медицинского университета было проведено клиническое исследование эффективности и безопасности гемостатической терапии препаратами Транексам и Дицинон у девочек 10–17 лет с маточными кровотечениями пубертатного периода [36]. И если Дицинон исследователи назначали в стандартной дозе 750 мг/сут, то Транексам – в дозе, которая была в четыре раза меньше указанной в инструкции – всего 750 мг/сут вместо 3 г/сут. Но даже в таких условиях эффективность Транексама в исследовании была на 20% выше, а количество понадобившихся прокладок пациенткам в группе лечения Транексамом на 27% меньше, чем в группе, получавшей терапию Дициноном.
Транексам разрешен к применению при беременности с доказанной высокой безопасностью у данной категории пациенток [37]. В исследовании Н.К. Тетруашвили и соавт. (НМИЦ АГП им. В.И. Кулакова) было показано, что у 220 беременных с кровотечением и начавшимся выкидышем Транексам останавливал кровотечение на вторые сутки, а Дицинон – на шестые сутки. При этом продолжительность пребывания в стационаре у женщин, принимавших Транексам, была почти в два раза короче, чем у женщин, получавших Дицинон. Авторы пришли к выводу, что Транексам позволял быстро остановить кровотечение, способствовал регрессу гематом в полости матки, значительно сокращал время госпитализации и не повышал риск тромботических осложнений [37].
Лечение кровотечений после родов через естественные родовые пути – еще одно показание для назначения ТК. В частности, A.S. Ducloy-Bouthors и соавт. (2016) представили результаты рандомизированного контролируемого клинического исследования, проведенного в 2005–2008 гг. на базе восьми акушерских стационаров во Франции [38]. Отмечен выраженный гемостатический эффект ТК у родильниц с объемом послеродовой кровопотери > 800 мл, что подтверждалось параметрами коагулограммы.
ТК также используют в профилактике и лечении кровотечения при операциях в акушерстве и гинекологии для блокады лизиса уже сформированного тромба. Ее эффективность подтверждена положительными результатами многочисленных рандомизированных контролируемых исследований. В частности, применение ТК существенно снижало объем кровопотери и риск гистерэктомии [39–41]. Кроме того, во всем мире хорошо известна эффективность ТК при малых гинекологических операциях и диагностических манипуляциях, которые широко распространены и уже стали выполняться амбулаторно (например, офисной гистероскопии).
Нужно также отметить, что, согласно клиническим исследованиям, ТК обладает анальгетическими и противовоспалительными свойствами [42, 43].
Большое количество исследований посвящено изучению безопасности ТК. Следует подчеркнуть, что частота нежелательных явлений была статистически незначимой во всех исследованиях [44]. Популяционные международные исследования не выявили связи между приемом ТК и повышенным риском развития венозной тромбоэмболии, что лишний раз свидетельствует о безопасности ее широкого клинического использования [45].
Важный аспект успешной терапии АМК – актуальность разовой и суточной дозы ТК в соответствии с инструкцией по применению препарата и клиническими рекомендациями, а также соблюдение продолжительности курса приема. Показано, что суточная пероральная доза ТК 3–4,5 г обладает доказанным хорошим профилем эффективности и безопасности, при этом необходимая частота приема для поддержания терапевтической концентрации в сыворотке крови составляет три раза в день [19]. Однако, по результатам анализа назначений гемостатиков гинекологами в РФ, проведенного исследовательской компанией Ipsos в 2019 г., только 4% врачей назначали Транексам в дозах, указанных в инструкции (по 1 г три раза в день – суточная доза 3 г) (рис. 2).
Важно еще раз подчеркнуть, что в РФ в соответствии с инструкцией по применению рекомендуемая доза Транексама составляет 1 г перорально три раза в день до купирования меноррагии, но не дольше четырех суток. При клинической необходимости возможно увеличить суточную дозу до 4 г (но прием не следует начинать до менструации) и продлить курс лечения до 7–12 дней. При этом длительность курса терапии, а также разовая, суточная и курсовая дозы ТК (препарата Транексам) в России де-факто равны или даже меньше, чем в Австралии, Японии, США, Великобритании и странах Евросоюза (рис. 3) [19, 46–50].
Нужно также отметить благоприятный фармакокинетический профиль ТК, который повышает эффективность лечения, и удобство применения препарата Транексам благодаря наличию нескольких форм выпуска – раствор 50 и 100 мг/мл, таблетки 250 и 500 мг [13–15].
Профилактика
Стоит упомянуть о другом, не столь опасном, виде кровотечений, с которыми сталкиваются акушеры-гинекологи, в частности кровотечениями из шейки матки во время и после различных диагностических и лечебных процедур: взятия биопсийного материала, аблации шейки матки любыми методами, удаления мелких опухолей и генитальных кондилом, эксцизии/конизации шейки матки и кюретажа цервикального канала. К сожалению, данный вопрос недостаточно освещен в медицинской литературе, хотя очевидно, что востребованность указанных процедур значительная и будет только расти. Это связано с тем, что одним из основных показаний для проведения таких манипуляций является подозрение на дисплазию или рак шейки матки. Ежегодно в мире регистрируется 528 тыс. новых больных раком шейки матки и 266 тыс. смертей от этого заболевания. Широкое распространение рака шейки матки отмечено в развивающихся странах, на которые приходится 78% наблюдений. В России заболеваемость раком шейки матки не имеет тенденции к снижению, хотя он занимает третье место по распространенности среди злокачественных опухолей женской репродуктивной системы после рака молочных желез и рака тела матки [51]. По данным Московского научно-исследовательского онкологического института им. П.А. Герцена, заболеваемость раком шейки матки в нашей стране увеличивается с каждым годом (рис. 4) [52].
Среди современных малотравматичных методов лечения дисплазии особо выделяют петлевую электрохирургическую эксцизию шейки матки (loop electrosurgical excision procedure – LEEP) и обширную петлевую эксцизию зоны трансформации (large loop excision of the transformation zone – LLETZ), которые подразумевают иссечение ткани шейки матки круглой петлей различных форм и размеров. Эти методы обычно не предполагают госпитализации и требуют только местной анестезии [53, 54]. Кроме того, они позволяют сохранить репродуктивный потенциал у молодых женщин с ранними стадиями рака шейки матки [55].
С учетом высокой и растущей с каждым годом распространенности рака шейки матки, а следовательно, и частоты малоинвазивных процедур, остро стоит проблема разработки и повсеместного внедрения эффективных протоколов по профилактике и лечению кровотечений из шейки матки, которые могут не только существенно ухудшать качество жизни пациенток, но и становиться причиной анемии, негативно влиять на процессы регенерации в области оперативного вмешательства, а также приводить к временной нетрудоспособности и необходимости стационарного (в том числе хирургического) лечения.
Еще в 1972 г. на базе кафедры акушерства и гинекологии Университета Гетеборга (Швеция) было проведено двойное слепое рандомизированное исследование эффективности ТК в качестве средства профилактики послеоперационного кровотечения при конизации шейки матки. В исследование включили женщин в возрасте от 23 до 62 лет, у которых была диагностирована дисплазия или неинвазивный рак шейки матки. После выполнения конизации вечером в тот же день пациенткам назначили ТК (по три таблетки 0,5 г каждые восемь часов – итого 4,5 г/сут) или аналогично выглядящее плацебо. Длительность терапии составила 12 дней. Средний объем кровопотери в первую неделю после операции был статистически значимо меньше у женщин, принимавших ТК, по сравнению с женщинами, получавшими плацебо (p
В более позднем двойном слепом рандомизированном исследовании F. Lundvall и соавт. (1984) тоже была продемонстрирована высокая эффективность ТК как метода профилактики кровотечения при конизации шейки матки. В исследовании участвовало 230 женщин, которых в зависимости от типа получаемой профилактики рандомизировали на две равные по количеству и сопоставимые по основным демографическим характеристикам группы. ТК в таблетках (три раза в день по 1,5 г, суточная доза – 4,5 г) или плацебо назначали сразу после конизации на 12 дней (то есть по схеме, аналогичной той, что использовалась в ранее описанном исследовании 1972 г. [56]). Количество эпизодов позднего кровотечения (в течение двух недель после операции) в группе ТК было статистически значимо меньше, чем в группе сравнения, – 4 (3,5%) и 15 (13%) случаев соответственно [57].
Схожее исследование провели H. Grundsell и соавт. (1984), которые наблюдали женщин, перенесших амбулаторные малоинвазивные вмешательства: лазерную конизацию шейки матки (n = 140) и лазерную миниконизацию (n = 220). Ни у одной пациентки, получавшей в качестве профилактики ТК, не было зарегистрировано случаев кровотечения после операции, в то время как в группе без профилактики таких случаев было восемь (11,1%) (p = 0,001). Эпизоды кровотечения развивались в день операции и на 6, 9, 14 и 17-й день после конизации. В итоге исследователи заключили, что ТК – эффективный и безопасный метод профилактики кровотечения при малых операциях на шейке матки в амбулаторных условиях [58].
Описан клинический случай эффективного применения ТК для лечения продолжающегося кровотечения после LEEP у женщины 37 лет, которая перенесла протезирование митрального клапана и поэтому получала профилактическую антикоагулянтную терапию [59]. Пациентке выполнили криодеструкцию по поводу дисплазии, которая оказалась безуспешной, затем LEEP. Повторная электрокаутеризация, тампонада, наложение швов и прием гемостатиков также не продемонстрировали достаточного эффекта при возникшем кровотечении. В этой связи начали местную терапию раствором ТК: его наносили непосредственно на область оперативного вмешательства в течение десяти дней, что позволило купировать кровотечение. По мнению авторов, ТК следует использовать у пациенток с кровотечением не только после операции, но и после диагностических процедур (биопсии), поскольку помимо высокой эффективности ТК обладает профилактическими гемостатическими свойствами и хорошей переносимостью [59].
В исследовании с участием пациенток онкогинекологического профиля, проходящих оперативное лечение, было показано, что у пациенток, получавших ТК после конизации, объем кровопотери был меньше, чем у пациенток, получавших инфузии кристаллоидов, коллоидных растворов и аминокапроновой кислоты, на 30,8, 33,3 и 23,9% соответственно [60].
Таким образом, при инструментальных (диагностических и лечебных) манипуляциях на шейке матки и цервикальном канале целесообразно назначать ТК (Транексам) по следующим схемам:
при взятии биопсийного материала, аблации шейки матки любыми методами, удалении мелких опухолей и генитальных кондилом, кюретаже цервикального канала для профилактики кровотечений – Транексам 1 г (две таблетки по 500 мг) однократно за 20–30 минут до процедуры с последующим назначением препарата на срок от 4–5 до 12 дней (в зависимости от объема оперативного вмешательства) в суточной дозе 3 г;
после конизации шейки матки – Транексам 1,5 г (три таблетки по 500 мг) три раза в день курсом 12 дней (согласно актуальной инструкции препарата, утвержденной Минздравом России) [19].
Говоря об осложнениях после малых гинекологических операций, нельзя не упомянуть также и о высоком риске спайкообразования при различных вмешательствах, прежде всего связанных с внутриматочными манипуляциями. При манипуляциях на шейке матки, особенно после грубо выполненного кюретажа, нередко отмечается стеноз цервикального канала, что может стать причиной его полной облитерации. Это осложнение в свою очередь приводит к гематометре, эндометриозу, дисменорее и т.п. При малых гинекологических операциях и диагностических манипуляциях (например, гистероскопии с удалением полипа) крайне важно провести профилактику спайкообразования. Совсем недавно стало известно, что даже офисная гистероскопия отрицательно воздействует на эндометрий [61].
Американская ассоциация гинекологов-лапароскопистов (2013) рекомендует после проведения любых внутриматочных вмешательств, включая манипуляции в цервикальном канале, использовать барьерные противоспаечные средства (гели), в состав которых входит гиалуроновая кислота [62].
Комбинация натриевой соли гиалуроновой кислоты и карбоксиметилцеллюлозы (гель Антиадгезин) предназначена для профилактики спайкообразования после любых операций на органах и тканях, где имеется такой риск, в том числе органах малого таза (матке, яичниках, трубах). Гель снабжен удобным для внутриматочного введения тонким аппликатором.
Результаты проспективного рандомизированного исследования J. Do и соавт. (2005) показали, что в группе женщин, которым после внутриматочных вмешательств в полость матки вводили гель, содержащий гиалуроновую кислоту и карбоксиметилцеллюлозу, внутриматочный спаечный процесс через четыре недели наблюдался в два раза реже, чем в контрольной группе, – 13 против 26% случаев [63]. Это важно учитывать как при внутриматочных вмешательствах, так и при манипуляциях на шейке матки.
В настоящее время в нашей клинической практике стал применяться противоспаечный гель Антиадгезин: после манипуляций на шейке матки его вводят в полость матки, а также в цервикальный канал через катетер, которым укомплектован преднаполненный шприц с гелем. Для сочетанного внутриматочного и внутришеечного введения достаточно использовать упаковку геля 3 г.
Заключение
Действующие в нашей стране клинические рекомендации и утвержденные Минздравом России стандарты, к сожалению, не полно отражают вопросы алгоритма лекарственной терапии АМК и профилактики кровотечений при инструментальных лечебно-диагностических манипуляциях на шейке матки. Приоритет в таких случаях имеют негормональные препараты с гемостатическим эффектом, в частности ТК (Транексам) в дозах и с длительностью приема, утвержденных Минздравом России. При этом в России дозировки и длительность курса терапии препаратом Транексам, применяемые в рутинной клинической практике гинекологами и акушерами, меньше (иногда существенно) тех, что указаны в международных клинических рекомендациях, в том числе подготовленных Всемирной организацией здравоохранения. Очевидно, что в первую очередь практикующим врачам необходимо ориентироваться на зарегистрированные Минздравом России инструкции лекарственных препаратов и национальные клинические рекомендации, в том числе в аспекте современных юридических правил работы, которые с каждым годом все жестче регулируют и контролируют врачебную деятельность. С учетом опыта и иностранных клинических рекомендаций в нашей стране в ближайшее время необходимо разработать и утвердить в Минздраве России клинические рекомендации терапии АМК.
СОВРЕМЕННЫЕ КРОВООСТАНАВЛИВАЮЩИЕ СРЕДСТВА В СТОМАТОЛОГИИ
Кровотечение является угрожающим и наиболее опасным спутником многих ранений, повреждений и заболеваний. От врача требуются квалифицированные и быстрые действия для его остановки и предотвращения необратимых последствий кровопотери.
Широко известна классификация кровотечений по источнику геморрагии (артериальные, венозные, капиллярные и смешанные), по направленности (внутренние и наружные) и по времени возникновения (первичные и вторичные). Первичные кровотечения возникают в момент травмы и являются непосредственными результатами ранения. Вторичные кровотечения возникают спустя какое то время после ранения по различным причинам (расплавление тромба или аррозии стенки кровеносного сосуда гнойным раневым процессом) [1].
С целью остановки кровотечения на протяжении многих веков человечество придумало бесчисленное количество способов хирургического и лекарственного гемостаза. Напомним, что естественный гемостаз за счет механизмов свертывания крови происходит при повреждении небольших по калибру кровеносных сосудов. При патологии свертывающей системы, а так же при повреждении средних и крупных артериальных стволов, самопроизвольная остановка кровотечения может не наступить. В таком случае от врача требуются неотложные меры, направленные на предотвращение невосполнимой кровопотери [2].
Местные гемостатические средства. Приемы местного гемостаза подразделяются на механические, термические и химические. Рассмотрим подробней химические гемостатики. Из применяемых препаратов одни являются вазоконстрикторами, другие прокоагулянтами, а третьи проявляют гигроскопические свойства, что помогает «запломбировать» поврежденный сосуд. В настоящее время в медицине широко используются желатиновые пенки и пластинки, коллагеновые пленки, фибриновый клей, целлюлоза и комбинированные средства [3].
Желатиновые губки («Спонгостан», «Жельфоум») – имеют однородную пористую структуру, изготавливаются из высушенной очищенной желатиновой пены. Локальный гемостатический эффект основан на активации тромбоцитов, попадающих в поры губки, формировании тромбоцитарного агрегата на ее поверхности и образовании фибринового сгустка. Данные средства идеальны при капиллярных, паренхиматозных и венозных кровотечениях в стоматологии, малой проктологии, абдоминальной хирургии, отоларингологии и гинекологии. Полная биодеструкция губок наступает через 3-5 недель.
Коллагеновые пластинки («ТиссуФлайс», «Губка гемостатическая коллагеновая» завода «Белкозин», «Колапол») – широко распространенные местные гемостатические средства кровоостанавливающий эффект которых основан на агрегации тромбоцитов на разветвленной сети коллагеновых волокон пластины. Подобно желатиновым губкам, коллагеновые материалы также могут оставаться в операционной ране после достижения гемостаза, т. к. губка постепенно лизируется в организме, а продукты лизиса (а также лекарственные вещества, которые нередко включаются в состав таких губок) оказывают стимулирующее влияние на репаративные процессы. Применяются в общехирургической практике для остановки паренхиматозных и капиллярных кровотечений, остановки кровотечения из синусов твердой мозговой оболочки и костномозговых каналов, регенерации костной ткани.
Нередко коллагеновые местные гемостатики комбинируются с антисептическими препаратами, антибиотиками, репарантами. Так, «Губка гемостатическая коллагеновая» (завод «Белкозин»), состоящая из коллагена, фурацилина и борной кислоты, оказывает гемостатическое действие, стимулирует восстановление тканей, полностью рассасывается в полости или ране. Производное нитрофурана – фурацилин и борная кислота оказывают антибактериальное действие, в том числе в отношении грам-отрицательных микроорганизмов, часто инфицирующих раневую поверхность [4].
Губка «Метуракол», в состав которой входит коллаген и нестероидный анаболик – производное пиперидина – метилурацил, помимо местного гемостатического эффекта, оказывает репаративное действие, ускоряя рост и созревание грануляционной ткани, эпителизацию раны. Она находит применение в комплексном лечении трофических и лучевых язв, пролежней, глубоких и длительно незаживающих ран, ожогов кожи, эрозивно-язвенных поражений слизистой полости рта и тканей пародонта.
Фибриновый клей («Тиссукол Кит», «Берипласт») – основные компоненты клея (фибриноген, фактор XIII, тромбин) выделяются из донорской плазмы. При нанесении на раневую поверхность происходит полимеризация клея с образованием эластичной фибриновой пленки. В ходе заживления раны образовавшийся фибриновый сверток полностью рассасывается. Клей применяется в хирургической практике для остановки паренхиматозных и капиллярных кровотечений, герметизации анастомозов, склеивания и фиксации тканей.
Препараты целлюлозы («Гемостаз», «Оксицелодекс», «Серджисел») – порошки состоящие из окисленной целлюлозы, полиглюкина и воды. Готовятся непосредственно перед применением и используются в качестве гемостатического пломбировочного материала в стоматологии, а так же при пункционных транскутанных биопсиях паренхиматозных органов.
Комбинированные препараты. Одним из самых надежных и применяемых в практике комбинированных локальных гемостатических средств является «ТахоКомб». Препарат состоит из коллагеновой пластины, покрытой сухими фибриногеном, тромбином и апротенином (ингибитор фибринолиза). После контакта с раневой кровоточащей поверхностью факторы свертывания растворяются и создают прочные связи между коллагеном и раневой поверхностью, одновременно тромбин катализирует превращение фибриногена в фибрин, а апротеин тормозит фибринолиз. Полная биодегенерация пластины происходит в организме в течении 3-6 недель. Используется в качестве местного гемостатика в общехирургической практике при кровотечениях из паренхиматозных органов, при операциях аорто-коронарного шунтирования (гемостаз в местах проколов) и других оперативных пособиях. Проведенные экспериментальные исследования по оценке гемостатической оценки «Тромбокола» в сравнении с отечественными («Губка гемостатическая коллагеновая») и зарубежными коллагеновыми гемостатическими препаратами («Тахокомб», «Супер», «Колластипт») показали преимущество «Тромбокола» [5,6].
Необходимо так же упомянуть о местном действии некоторых системных вазоконстрикторов, таких как адреналин (эпинефрин), но в настоящее время применение их ограничено стоматологией, отоларингологией и эндоскопической практикой при кровоточивости слизистых оболочек и гастродуоденальных язв.
Капромин (производитель Vladmiva) применяется как гемостатическое средство при удалении зубов, снятии камней, обработке зубных лунок и после прямого снятия слепков. «Капрамин» выпускается в двух формах: жидкость и гель. Гель позволяет применять препарат на верхней челюсти точечно, не растекаясь при этом, чем достигается максимальная концентрация гемостатика в зоне кровоизлияния. Гемостатическое действие основного компонента материала «Капрамин» — алюминия хлористого — многократно усиливает входящий в состав препарата центимониум бромид, который обладает бактерицидными свойствами. Анестезирующее действие лидокаина гидрохлорида снимает болевые ощущения у пациентов. Гемостатический материал «Капрамин» не токсичен, прост в применении, не вызывает изменения цвета придесенных и зубных тканей, легко смывается струей воды.
Капрофер применяют при капиллярных кровотечениях в стоматологии, хирургии (общей, нейро-, челюстно-лицевой, торакальной, военно-полевой), оториноларингологии, онкологии и при неотложных состояниях, заболеваниях полости рта (воспалительные, грибковые и др.) и верхних дыхательных путей, кандидозе кожи, ожогах. Способ применения и дозы: Марлевый тампон 0,5х0,5 см, пропитанный препаратом, вводят в кровоточащую лунку, при этом образуется кровяной сгусток. При необходимости наращивания кровяного сгустка новый тампон, смоченный препаратом, вводят в лунку и плотно прижимают (не удаляя первоначально образовавшегося сгустка) и затем удаляют. При длительном кровотечении оставляют тампон в лунке в течение суток (тампон отторгается самостоятельно). В каналы зубов и зубо-десневые карманы вводят с помощью турунд на 2-5 с. На другие раневые поверхности (в зависимости от их площади и локализации) накладывают марлевые салфетки или тампонируют рану турундами, смоченными капрофером. После остановки кровотечения салфетки (турунды) удаляют. Для полоскания ротовой полости разводят 1-2 мл в 100 мл воды, проводят полоскание 2-3 раза в сутки. При ожогах и кандидозе кожи смазывают или накладывают смоченные раствором капрофера марлевые салфетки на пораженные участки 1-2 раза в сутки до отторжения ожогового струпа или исчезновения клинических проявлений кандидоза.
В заключение, хочется подчеркнуть, что все многообразие местных и системных гемостатических средств не заменяет хирургического гемостаза при кровотечениях из крупных венозных и артериальных стволов. Совершенствование методов остановки кровотечения и появление новых лекарственных гемостатиков позволяет надежно и эффективно бороться с кровопотерей, что в условиях современного дефицита компонентов крови является социальной и экономической необходимостью.
1 Диагностика и лечение ранений / Под редакцией Ю.Г.Шапошникова. — М.: Медицина, 1984. — 340с.
2 Кузнецов Н.А. Современные технологии лечения острой кровопотери // Consilium medicum.- 2003.- № 6. — С.347-357.
3 Молчанов И.В., Гольдина О.А., Горбачевский Ю.В. Растворы гидроксиэтилированного крахмала — современные и эффективные плазмозамещающие средства инфузионной терапии. Монографический обзор. — М.: Издательство НЦССХ им. А.Н.Бакулева, РАМН., 1998.- 138 c. Раны и раневая инфекция / Под ред. М.И.Кузина, Б.М.Костюченок. — М: Медицина, 1990.- 592 c.
4 Arand A.G., Sawaya R. Intraoperative chemical hemostasis in neurosurgery // Neurosurgery.- 1986.- Vol.18, №2.- P.223-233.
5 Browder I.W., Litwin M.S. Use of absorbable collagen for hemostasis in general surgical patients // Am. Surg.- 1986.- Vol.52, №9.- P.492-494.
А.Е. Ақанова
Стоматологиядағы заманауи қан тоқтататын дәрі-дәрмектер
Түйін: тәжірибелік стоматологияда үнемділікпен қолданылатын замануи қан ағуды тоқтататын дәрі-дәрмектер аталған.
Түйінді сөздер: гемостатик, қан ағу, стоматология
Resume: modern styptic means which are effectively used in practical stomatology are specified.
Инъекция эпинефрина в сравнении с инъекцией эпинефрина в сочетании с вторичным эндоскопическим методом лечения при язвенных кровотечениях высокой степени риска
Актуальность
Пептические язвы развиваются в случаях, когда обычные защитные механизмы организма не работают и желудочный сок, вырабатываемый в желудке, кишечнике и пищеварительных железах, разрушает слизистую оболочку желудка или двенадцатиперстной кишки. Нестероидные противовоспалительные средства и бактерия Helicobacter pylori являются распространенными причинами развития язвы.
Когда язва желудка и двенадцатиперстной кишки начинает обширно кровоточить, кровотечение может быть опасным для жизни и требовать оказания неотложной медицинской помощи.
Пациенты проходят эндоскопию, в результате которой клиницист может определить источник кровотечения. Активное кровотечение или некровоточащие видимые кровеносные сосуды на эндоскопии квалифицируются как поражения «с высоким риском», в дальнейшем такое кровотечение может повториться даже, если оно было остановлено на начальной стадии. Как только источник кровотечения выявлен, эндоскопическая терапия снижает риск возникновения повторного кровотечения, необходимости хирургического вмешательства или смерти. Эндоскопическая терапия включает в себя средства, останавливающие кровотечение, которые вводят в область кровотечения; эпинефрин (адреналин) является самым популярным средством. Эксперты не согласны с необходимостью во вторичной процедуре, такой как биполярная электрокоагуляция, термокоагуляция, введение склерозанта или клипирование непосредственно после введения эпинефрина. Несмотря на то, что это способствует снижению риска возникновения дальнейшего кровотечения, эффекты от второй процедуры на продолжающуюся болезнь (заболеваемость), частоту хирургического вмешательства или смерти остаются не ясны.
Вопрос обзора
Снижает ли вторичный эндоскопический метод вероятность последующего кровотечения, частоту экстренного хирургического вмешательства или смерти при кровоточащих пептических язвах?
Характеристика исследований
Мы провели расширенный поиск рандомизированных клинических испытаний, в которых сравнивали эпинефрин в отдельности и эпинефрин в совокупности со вторичным эндоскопическим методом. Мы нашли 19 клинических испытаний с участием 2033 человек, распределенных в группы лечения в случайном порядке.
Основные результаты
Мы обнаружили, что при добавлении вторичной процедуры снижается вероятность последующего кровотечения и необходимости хирургического вмешательства, но влияние этого подхода на вероятность смертельного исхода не было подтверждено. В заключение, дополнительное эндоскопическое лечение после инъекции эпинефрина снижает вероятность возобновления кровотечения и необходимости в хирургическом вмешательстве у пациентов с пептической язвой с высокой степенью риска кровотечения.
Качество доказательств
Наша оценка риска смещения показывает, что качество включенных исследований было средним или высоким. Несмотря на то, что в некоторых исследованиях были ограничения в дизайне или выполнении, большинство из них имели четкие критерии качества, включая рандомизацию и сокрытие распределения, генерацию и ослепление. Мы оценили качество доказательств как среднее (умеренное) для большинства исходов. Дальнейшие исследования могут повлиять на нашу уверенность в оценке эффекта и изменить выводы этого обзора.
Рациональное применение транексамовой кислоты в комплексном лечении при возникновении кровотечения при беременности
Кровотечение и образование ретрохориальных гематом в первом триместре беременности являются клиническими формами невынашивания беременности и в 10-15% случаев осложняют течение беременности у женщин с привычным невынашиванием. В половине этих случаев данные клинические проявления носят рецидивирующий характер и распространяются не только на первый триместр (до 12 недель), но также и на второй (до 16-18 недель). Однако в таких сроках гестации уже сформирована плацента, и гематомы имеют ретроплацентарный характер и являются проявлением преждевременной отслойки плаценты. Именно рецидивирующее течение ретрохориальной гематомы представляет наибольшую сложность в тактике ведения.
В третьем гинекологическом отделении КГБУЗ «КМКБ№4» в течение 2015 года проводилось исследование по рациональному применению транексамовой кислоты при возникновении кровотечения при беременности.
Цель исследования – оценить эффективность применения транексама при данной патологии.
Ввиду широкой распространенности вопрос невынашивания беременности сегодня заслуживает особого внимания. В течение многих лет данное осложнение остается актуальной проблемой акушерства, несмотря на прогресс науки в целом. Желанная беременность в 15–20 % случаев заканчивается досрочным спонтанным прерыванием, причем на эмбриональный период приходится до 75 % всех репродуктивных потерь, связанных с невынашиванием. Сложно переоценить медицинскую и социальную актуальность проблемы невынашивания беременности в современных условиях снижения рождаемости и возрастания смертности. Одним из признаков прерывания беременности на ранних сроках является ретрохориальная гематома, вследствие частичного отторжения плодного яйца от хориона — предшественника плаценты.
Ретрохориальная гематома – это образование, образующееся когда плодное яйцо отторгается от хориона. При этом образуется полость, наполненная свернувшейся кровью, которая и является самой ретрохориальной гематомой.
В зависимости от срока беременности выделяют два вида гематомы:
Ретрохориальная (при отслойке плодного яйца от хориона). Данный вид гематомы может возникать до 16 недель;
Ретроплацентарная(при отслойке плодного яйца от плаценты). Плацента окончательно заканчивает формирование к 16 неделе беременности. При возникновении гематомы говорят о преждевременной отслойке нормально расположенной плаценты.
Классификация по степеням тяжести:
1) Легкая степень. В большинстве случаев гематома легкой степени является случайной находкой на УЗИ, женщина не предъявляет никаких жалоб;
2) Средняя степень. Беременную беспокоят тянущие боли внизу живота, возможно появление кровянистых выделений из половых путей;
3) Тяжелая степень. Появляются сильные схваткообразные боли внизу живота, интенсивное кровотечение, падение артериального давления. Общее состояние женщины значительно ухудшается, возможна потеря сознания.
Существует множество причин, способных вызвать подобное осложнение:
1) Нарушения, связанные с заболеваниями эндокринной системы.
2) Большие физические нагрузки. Именно поэтому беременным женщинам не рекомендуется поднимать тяжести, так как это может привести к осложнениям в течении беременности и порокам развития плода.
3) Инфекционные и воспалительные процессы в мочеполовых органах. Любые признаки инфекционного заболевания должны послужить причиной для незамедлительного лечения.
4) Вредная работа, связанная с постоянным шумом или вибрацией.
5) Аутоиммунные заболевания. Это отклонения, при которых иммунная система вырабатывает антитела, реагирующие не на какие-то инородные элементы и микроорганизмы, а на здоровые клетки собственного организма.
6) Нарушения свертывания крови.
7) Хронический эндометрит.
8) Частые стрессы.
9) Травмы.
10) Опухоли матки.
11) Тяжелая форма токсикоза.
12) Вредные привычки женщины.
13) Пороки развития ребенка
14) Врожденные пороки развития матки.
15) Генитальный инфантилизм. Этот термин обозначает задержку полового развития, при которой у взрослой женщины наблюдается ряд половых признаков, более свойственных ребенку или подростку.
Предупредить появление ретрохориальной гематомы практически невозможно также как и установить точную причину ее образования.
Рис 1. Ретрохориальная гематома
В 3-ем гинекологическом отделении в комплекс лечения входит гестагенотерапия (утрожестан, праджисан, дюфастон, масляный раствор погестерона) в лечебной дозировке, гемостатическая терапия (дицинон, транексамовая кислота). Гемостатические препараты должны назначаться по показаниям. Применение транекамовой кислоты показано при:
1) Угроза прерывания беременности на ранних сроках (отслойки хориона, гематомы)
2) Низкое расположение плаценты и кровотечения в первом и втором триместрах беременности
3) Беременность при пороках развития матки (двойная и двурогая матка, внутриматочная перегородка — кровотечения в первом и втором триместрах беременности)
4) Заоболочечные гематомы во втором триместре беременности
5) Краевая отслойка нормально расположенной плаценты во втором триместре беременности
Транексам – антифибринолитическое средство, специфически ингибирующее активацию профибринолизина (плазминогена) и его превращение в фибринолизин (плазмин). Обладает местным и системным гемостатическим действием при кровотечениях, связанных с повышением фибринолиза (патология тромбоцитов, меноррагии), а также противовоспалительным, противоаллергическим, противоинфекционным и противоопухолевым действиями за счет подавления образования кининов и других активных пептидов, участвующих в аллергических и воспалительных реакциях.
Рис 2. Механизм действия транексамовой кислоты
При анализе исследуемых историй болезни пациенток, накопился отрицательный опыт назначения транексама при скудных темных кровянистых выделениях из половых путей. При наличии острого кровотечения (алых кровянистых выделений) применение препарата носит положительный результат. В случае кровянистых выделений из половых путей, связанных с опорожнением «старой» ретрохориальной гематомы, наблюдалась обратная тенденция в сторону увеличения объема гематомы. В этом случае транексам не показан. При скудных коричневых выделениях из половых путей можно расценить в ранние сроки беременности как нидацию или миграцию плодного яйца в полости матки. В случае назначения препарата дицинон отмечается положительная динамика. Отсюда можно сделать вывод: точка приложения транексамовой кислоты есть остро возникшее кровотечение при беременности, которая по мнению врача, потребует незамедлительных действий для остановки кровотечения.
При кровотечениях во время беременности нами применяется следующая схема назначения препарата транексам — по 250–500 мг 3 раза в сутки до полной остановки кровотечения. При местном фибринолизе терапию начинаем с парентерального (в/в) введения препарата Транексам® с последующим переходом на пероральный прием по 250–500 мг 2–3 раза в сутки. Средняя продолжительность курса лечения — 7 дней. Побочные действия применения препарата транексам в отделении не отмечалось.
Проведен ретроспективный анализ 30 историй болезни пациенток 3-го гинекологического отделения, получавших транексам. В 19 случаях назначение транексама при остром кровотечении, не связанном с объемом ретрохориальной гематомы — положительная динамика. В 11 случаях назначение препарата при скудных кровянистых выделениях из половых путей у больных, поступивших с клиникой ранее возникших ретрохориальных гематом, опорожняющихся на фоне транексама увеличивается объем гематомы в 2-3 раза, через некоторое время при отсутствии каких-либо проявлений продолжающегося маточного кровотечения. В дальнейшем таким пациентам проводится антибактериальная терапия с целью профилактики восходящей инфекции, энзимотерапия на амбулаторном этапе.
Список литературы
1) Торчинов А. М., Умаханова М. М., Доронин Г. Л., Рон М. Г. Беременность малого срока и ретрохориальная гематома: диагностика, лечение и прогнозы на современном этапе развития акушерства (обзор литературы) // Молодой ученый. — 2013. — №4. — С. 659-662.
2) Милованова А.П., Серова О.Ф. 2011. Причины и дифференцированное лечение раннего невынашивания беременности.
Машина И.Н., Елизарьев Е.А., Рустамова Э.Х.
КГБУЗ «КМКБ №4» 3-е гинекологическое отделение
Почему некоторые лекарства просачиваются, когда я делаю инъекции лекарств от бесплодия?
Многие протоколы репродуктивной медицины требуют инъекций препаратов для лечения бесплодия на дому. Если вы не привыкли делать себе укол, вы можете беспокоиться, если увидите, что кровь или лекарство вытекают из места инъекции. Здесь мы обсуждаем, чего ожидать, когда вы вводите лекарства от бесплодия.
Вопрос:
Последние пару ночей, когда я делал себе уколы Люпрона, казалось, что часть лекарства вытекла, когда я вытащил иглу. Я что-то не так делаю с инъекцией лекарства от бесплодия?
Ответ:
Маловероятно, что вы делаете что-то не так. При извлечении иглы из места инъекции вы можете ожидать одно из трех:
Из места укола ничего не выходит.
Небольшая капля лекарства выходит из места укола.
Небольшая капля крови вытекает из места укола.
В ходе ежедневных инъекций вы можете столкнуться со всеми этими сценариями.Ни один из них не является поводом для беспокойства или отражением вашей техники инъекции.
Если после удаления иглы вы видите кровь в месте инъекции, вы, вероятно, порезали небольшой кровеносный сосуд на поверхности кожи или под ней, и кровь по следу иглы выходит на поверхность.
Если после извлечения иглы вы видите каплю лекарства в месте инъекции, это означает, что это лекарство следует по следу иглы на поверхность.
Есть несколько советов, которые могут снизить вероятность этого:
Во-первых, особенно в случае с ручками, после введения лекарства под кожу сосчитайте до пяти, прежде чем извлекать иглу.
Во-вторых, осторожно надавите марлевым тампоном на место инъекции, вынимая иглу из кожи, и удерживайте ее примерно 10 секунд. Марля помогает запечатать проколотую ткань и предотвращает протекание.
Меняйте места инъекций изо дня в день, чтобы сохранить кожу здоровой и предотвратить образование рубцов или затвердевание жировой ткани, которые могут снизить всасывание лекарства.
Отпустите «защелку», как только вы введете иглу в кожу, прежде чем делать инъекцию.
Мелисса Белл — менеджер медсестры в Reproductive Medicine Associates, Нью-Йорк.После окончания школы медсестер Колледжа Девы Марии в Батон-Руж, штат Луизиана, она переехала в Нью-Йорк и влюбилась в репродуктивную медицину. Мелисса увлечена тем, что помогает отдельным людям и семьям достичь своих целей в области планирования семьи. В настоящее время она работает над исследованиями для Американского общества репродуктивной медицины и стремится быть влиятельным лидером для своих медсестер и защитником своих пациентов.
Это только для информационных целей и не является медицинской консультацией, диагнозом или лечением.Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.
Общие вопросы о том, как делать себе уколы
Обзор
Как избавиться от пузырька воздуха в шприце?
Вот что делать, если вы заметили пузырьки воздуха в шприце.
Держите шприц так, чтобы игла была направлена вверх.
Несколько раз постучите по стволу, чтобы воздушный пузырек переместился вверх.
Сдвиньте поршень так, чтобы вытолкнуть воздух перед выстрелом.
Убедитесь, что у вас в шприце полная доза.
Для получения полной дозы может потребоваться добавить в шприц небольшое количество лекарства.
Введение небольшого пузырька воздуха в кожу или мышцу обычно безвредно. Но это может означать, что вы не получаете полную дозу лекарства, потому что воздух занимает место в шприце.
Что делать, если я сломаю или погну иглу?
Вот что делать, если вы согнули или сломали иглу во время укола.
Осторожно снимите иглу, если можете.
Утилизируйте иглу безопасным способом (в жестком пластиковом, металлическом контейнере или контейнере для «острых предметов» с крышкой).
Если лекарства не подали, вы можете сделать себе еще один укол.
Если подействовали какие-то лекарства, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем делать себе еще одну уколу.
Если у вас кровотечение после того, как вы удалили иглу, примените прямое давление, чтобы остановить кровотечение.
Промойте рану водой с мылом и при необходимости наложите повязку, чтобы защитить ее.
Что делать, если я вижу кровь в шприце?
Если вы видите кровь в шприце, это означает, что вы попали в кровеносный сосуд. Обычно это не вредно. Если вы видите кровь на дне шприца (ступицы) до того, как вдавите поршень:
Удалите иглу, не вводя лекарство.
Утилизируйте иглу безопасным способом.
Используйте твердый пластиковый, металлический контейнер или контейнер для «острых предметов» с крышкой.
Для укола используйте новую иглу.
Вы можете надеть новую иглу на шприц и затем ввести инъекцию в новое место.
А как насчет инфекций?
Чтобы предотвратить заражение во время укола, всегда мойте руки, очищайте место инъекции и сохраняйте стерильность игл.
Если вы заметили признаки инфекции, позвоните своему врачу. Эти признаки включают:
Усиление боли, отека, тепла или покраснения вокруг места инъекции.
Красные полосы, ведущие с площадки.
Гной сливается с участка.
Лихорадка.
Как менять места инъекций?
Ваш врач или медсестра покажут вам, где можно вводить лекарство. Следите за тем, где на вашем теле вы вводите лекарство.Вы можете отметить место и дату на диаграмме своего тела. Сделайте следующий выстрел в другом месте или хотя бы в дюйме от последнего выстрела.
Синяки в порядке?
Синяк означает, что вы попали в небольшой кровеносный сосуд. Обычно это не вредно. Если у вас синяк, используйте другие области для уколов, пока синяк не заживет.
Что делать, если мне не нравятся иглы?
Многие люди не любят иглы, но они учатся ими пользоваться, потому что это важно для их здоровья.Вы можете научиться делать себе уколы.
Посмотри, может ли кто-нибудь из дома помочь тебе с уколом. Медсестра также может помочь вам чувствовать себя более комфортно, делая себе уколы, помогая вам практиковаться в том, что вам нужно делать. Медсестра может показать вам, как работать с твердыми фруктами, такими как апельсин, и может помочь вам освоить лучшую технику. Может помочь знание о том, как делать себе уколы.
Кредиты
Текущий по состоянию на:
18 августа 2020 г.
Автор: Healthwise Staff Медицинский обзор: Адам Хасни, доктор медицины, семейная медицина, E.Грегори Томпсон, врач-терапевт,
По состоянию на: 18 августа 2020 г.
Простая инъекция может однажды остановить кровотечение до смерти людей
Кровопотеря убивает много людей; одна треть смертей, связанных с травматическими повреждениями, вызвана кровотечением. Но лабораторный полимер может это изменить, поскольку он способен останавливать кровотечение у крыс, у которых была разрезана бедренная артерия, согласно исследованию, опубликованному сегодня в журнале Science Translational Medicine — процедура по существу спасла им жизни.
«Мы разработали полимер, который мы можем вводить в кровоток и который способен интегрироваться в образование сгустков и стабилизировать их», — говорит Сьюзи Пун, биоинженер Вашингтонского университета и соавтор исследования. . «Я думаю, что у этого есть реальная сила для спасения людей на поле боя».
Врачи и фельдшеры часто используют жгуты, чтобы остановить кровотечение, но когда травмы являются внутренними, трудно понять, где оказать давление, не усугубляя ситуацию.В таких ситуациях сильный тромб может спасти жизнь.
Образование сгустков крови непросто, когда кровь выливается из органа
Сгустки образуются, когда тромбоциты, тип клеток крови, группируются вместе, образуя «тромбоцитарную пробку». Эта пробка усилена волокнистым белком, называемым фибрином. Но сформировать сгустки крови непросто, когда кровь вытекает из органа, потому что компоненты, необходимые для укрепления сгустков, находятся в проливаемой крови.Таким образом, когда большая потеря крови происходит изнутри, сгустки становятся слабыми — настолько слабыми, что они разрушаются, когда врачи проводят переливание крови. Чтобы решить эту проблему, исследователи решили создать полимер, который мог бы укрепить сгустки внутри тела, даже когда пациент страдает сильным внутренним кровотечением.
В ходе исследования ученые сделали 3-миллиметровый разрез бедренной артерии 40 крыс. Примерно половине из этих крыс сделали инъекцию раствора полимера, когда они истекали кровью.Крысы, которые не получали препарат, не очень хорошо себя чувствовали — более 50 процентов из них погибли. Но «100 процентов крыс, обработанных полимером, выжили», — говорит Пун.
Chan et al. 2015
Полимер, называемый PolySTAT, выглядит как «белый пушистый порошок» до того, как он растворяется в физиологическом растворе, объясняет Пун. Он был разработан с использованием того же полимера, из которого изготовлены контактные линзы, в дополнение к пептиду, который предназначен для поиска и прикрепления к фибрину. При инъекции PolySTAT обнаруживает фибрин и переплетается по всему формирующемуся сгустку. Это укрепляет его и может помочь сгустку оставаться на месте у людей, когда врачи вводят кровь или физиологический раствор для повышения кровяного давления пациента. Более того, тот факт, что он связывается только с фибрином, означает, что он не должен внезапно начать повсюду образовывать сгустки. «Мы разработали это для работы только после того, как начальный сгусток сформировал », — говорит Натан Уайт, врач скорой помощи Вашингтонского университета и соавтор исследования.
«100 процентов крыс, получавших полимер, выжили».
Метод совершенно новый, — говорит Пун. «Люди пытались создать искусственные тромбоциты, но мы думаем, что это первый синтетический полимер, подобный этому».
Исследователи считают, что полимер может быть использован в отделении неотложной помощи, а также парамедиками в полевых условиях. «Большинство людей, которые умирают от кровотечения, умирают очень быстро, еще до того, как попадают в медицинское учреждение», — говорит Уайт. В таких случаях возможность использовать PolySTAT в полевых условиях может иметь большое значение.Это также может помочь людям с заболеваниями крови, которые препятствуют образованию тромбов. И, поскольку он связывается только с фибрином, однажды можно будет использовать эту стратегию для разрушения сгустков, образующихся во время инсульта, путем добавления в формулу других препаратов, которые могут разрушать сгустки, говорит Уайт.
« PolySTAT снизил кровопотерю, отменил повторное кровотечение в месте травмы и повысил выживаемость», — пишет Карим Брохи, исследователь травм из Университета Королевы Марии в Лондоне, который не участвовал в исследовании, в Science news статья об эксперименте.Но «лекарства должны выжить в суровых условиях чрезвычайной ситуации», и вопросы о безопасности лекарства остаются.
Полимер не является токсичным — «он не вызывает повреждения органов», — говорит Уайт, — но исследователям все же необходимо провести долгосрочные тесты на безопасность, чтобы увидеть, что происходит после образования сгустка. Использование PolyStat, вероятно, замедлит естественное разрушение сгустков, но это еще предстоит определить. Компоненты, из которых состоит PolyStat, уже использовались на людях и раньше, но «мы не знаем, какой эффект будет иметь комбинация», — говорит Уайт.
«Если это не спасет жизнь, делать сгустки сильнее бессмысленно».
В ближайшее время исследователи планируют опробовать его на более крупных животных. Им также придется попробовать его на разных типах ран. Хороший чистый разрез бедренной артерии не обязательно отражает то, что врачи видят в отделении неотложной помощи или солдаты в полевых условиях. « Некоторые модели рваных ран вырезают четверть печени», поэтому исследователям придется протестировать PolySTAT на более крупных ранах, — говорит Пун.
Тем не менее, полимер выглядит многообещающим. В отличие от крови и плазмы, порошок можно хранить в простой емкости; его не нужно охлаждать. Это означает, что однажды он может найти свое место в аптечках, которые используют фельдшеры и солдаты. До этого момента увеличение выживаемости, наблюдаемое у крыс, было очень захватывающим, — говорит Пун, — «это новая парадигма лечения травм». Но до полимера еще далеко. «Если это не спасет жизнь, делать сгустки сильнее бессмысленно», — говорит она.
Интравитреальная инъекция | Rand Eye Institute
Обзор:
Интравитреальная (в полость стекловидного тела) инъекция — это способ доставки лекарств к сетчатке в задней части глаза. Некоторые лекарства не попадут на сетчатку, если их вводить в виде глазных капель или таблеток, поэтому их необходимо вводить непосредственно в глаз. Интравитреальная инъекция — это процедура, обычно выполняемая при скоплении жидкости в сетчатке или под ней. Обычные лекарства, которые вводят, включают Авастин, Луцентис, Эйлеа, Дексаметазон и / или Кеналог.Ваш врач обсудит с вами, какие лекарства рекомендуются для вашего состояния и почему они улучшают ваше зрение.
Авастин, Луцентис и Эйлея представляют собой определенный класс лекарств, называемых анти-VEGF. Фактор роста сосудистого эндотелия (VEGF) — это местный гормон, который выделяется в тканях, что приводит к тому, что кровеносные сосуды становятся пористыми (что позволяет жидкости вытекать) или разрастать новые кровеносные сосуды (аномальные сосуды). Оба эти лекарства используются для предотвращения утечки жидкости и / или крови из кровеносных сосудов, что является обычным явлением как при влажной дегенерации желтого пятна, так и при отеке желтого пятна.При влажной дегенерации желтого пятна Avastin, Lucentis или Eylea также используются для предотвращения роста аномальных кровеносных сосудов под сетчаткой. Эти аномальные кровеносные сосуды пропускают жидкость и кровь и очень повреждают фоторецепторы сетчатки.
Дексаметазон и Кеналог — противовоспалительные препараты. Когда ткань повреждается, возникает естественная воспалительная реакция. Длительное воспаление вызывает повреждение, и оба лекарства используются для уменьшения воспаления внутри сетчатки и под сетчаткой.
Как это делается?
Сначала ваш врач закапает в глаз несколько капель местного анестетика, а затем введет небольшое количество анестезии на внешнюю сторону глаза в то место, где должна быть сделана инъекция. После этого он очистит внешнюю часть глаза антисептическим раствором. Через несколько минут, чтобы очистительный раствор и анестетик подействовали, ваш врач введет лекарство через белую часть вашего глаза.
Больно?
Практически во всех случаях анестезия устраняет любые болевые ощущения.Некоторые пациенты могут чувствовать давление при инъекции. Они также могут заметить поседение или нечеткое зрение в течение 5 минут после инъекции. В очень редких случаях может возникнуть ощущение очень быстрого пощипывания или боли.
Какие риски?
Самый главный риск инъекции — инфекция внутри глаза. Однако это очень редкое осложнение, встречающееся менее чем в 1% инъекций. Другие редкие осложнения, включая кровотечение внутри глаза, катаракту, глаукому и отслоение сетчатки.Более частые побочные эффекты включают легкое раздражение и временное повышение давления внутри глаза. Движущиеся круглые черные точки в поле зрения (плавающие пятна) могут быть заметны сразу после инъекции и могут длиться до 24 часов. Небольшая красная область или кровоизлияние в месте инъекции также часто наблюдается в первые несколько дней после инъекции. Это происходит в результате прокола капилляра и не о чем беспокоиться. Он похож на синяк на внешней стороне глаза и полностью исчезнет в течение 1-2 недель.
Каковы будут симптомы инфекции внутри глаза?
Симптомы инфекции внутри глаза включают сильную боль в глазах, которая не проходит, резкое ухудшение зрения и сильный красный глаз. (Легкое раздражение и покраснение белой части глаза — это нормально после инъекции, особенно в первый день.) Если у вас есть какие-либо из этих симптомов или если вы обеспокоены, вам следует в тот же день позвонить своему врачу для дальнейшего обследования.
Нужно ли мне принимать какие-либо особые меры или принимать лекарства после инъекции?
Да.Следует избегать попадания воды в глаза в течение первых 3 дней после инъекции. Никаких ограничений на просмотр телевизора или работу за компьютером после укола нет.
Инструкции после инъекции
Избегайте купания и попадания воды в глаз после инъекции в течение 3 дней. (Души нормальные)
Немедленно позвоните своему врачу, если я испытываю сильную боль, покраснение или резкое ухудшение зрения в месте инъекции.
Определение и чего ожидать
Подкожная инъекция или укол — это инъекция в жировые ткани непосредственно под кожей.Эти инъекции более мелкие, чем инъекции в мышечные ткани.
Медработники часто используют подкожные инъекции для лекарств, которые должны всасываться в кровоток медленно и стабильно, например, инсулина.
Подкожные инъекции обычно безопасны и не требуют такой силы, как внутримышечные инъекции в мышечные ткани.
Подкожная инъекция может использоваться для введения многих типов лекарств от различных заболеваний.
В жировом слое соединительной ткани непосредственно под кожей меньше кровеносных сосудов, чем в мышечной ткани.
Наличие меньшего количества кровеносных сосудов означает, что лекарство, введенное подкожно, всасывается медленнее.
Это делает его идеальным способом приема лекарств, которые организм должен использовать медленно с течением времени, например, инсулина для лечения диабета.
К таким лекарствам относятся:
Многие лекарства, которые необходимо принимать ежедневно или вводить дома, предназначены для подкожных инъекций.
Чтобы сделать подкожную инъекцию, люди должны выполнить следующие шаги:
Выберите жировую область тела, например живот, заднюю часть руки или бедро : если вы делаете несколько инъекций или вам нужно сделать При ежедневных инъекциях чередуйте участки, чтобы позволить каждой области заживать между инъекциями.
Вымойте руки перед очисткой области с помощью спиртовой салфетки. : Подождите, пока область полностью высохнет, прежде чем выполнять следующий шаг.
Снимите колпачок с иглы. : Наберите лекарство в шприц в соответствии с указаниями на флаконе. Обычно это означает переворачивание флакона вверх дном, а затем вытягивание поршня назад для всасывания лекарства. Постучите по шприцу, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.
Зажмите складку кожи. : Зажмите жировую область толщиной около 2 дюймов между большим и указательным пальцами.
Удерживая иглу как дротик, введите ее в кожу под углом 90 градусов. : Иглы, используемые для подкожных инъекций, обычно короткие и маленькие и должны полностью входить в кожу.
Быстро надавите на поршень до конца. : Не давите с силой.
Закройте иглу. : Утилизируйте иглу в безопасном для иглы контейнере.
Лучшее место для подкожной инъекции зависит от болевой чувствительности человека и наличия подкожного жира.
Несколько часто выбираемых мест включают:
тыльную или боковую часть рук
жировую часть живота
переднюю часть бедер
верх ягодиц, где жира больше, чем мышц
Некоторые подкожные инъекции выполняются в виде автоинъектора. Автоинжектор — это автономное устройство, которое не требует предварительной подачи лекарства. Люди могут следовать инструкциям на упаковке, если они используют автоматический инъектор.
Игла, используемая для подкожной инъекции, обычно небольшая и короткая и доставляет минимальный дискомфорт.
Количество боли, которую испытывает человек, зависит от таких факторов, как место, где он или другой человек вводит инъекцию, их переносимость боли и чувствительность кожи.
Боль также зависит от лекарства, которое они вводят, так как она может вызвать жжение, жжение или боль во время или после инъекции.
Подкожные инъекции обычно менее болезненны, чем внутримышечные инъекции, поскольку иглы меньше по размеру и не должны проталкивать столько ткани.
Дети и люди, которые боятся игл, могут по-прежнему испытывать проблемы с этими инъекциями, которые могут вызывать беспокойство.
Несколько стратегий могут помочь справиться с болью и тревогой:
Нанесите обезболивающий крем на область за несколько минут до инъекции. Они есть во многих кабинетах врачей.
Попробуйте приложить лед к этому месту за несколько минут до инъекции.
Разрешить кормящим младенцам кормить грудью во время инъекций.
Если ребенка нужно удерживать, держите его в объятиях, а не прижимайте и не кричите на него.
Дайте ребенку пустышку перед уколом.
Кашель или дыхание до или во время инъекции.
Сделайте пять глубоких вдохов или предложите детям сделать глубокий вдох перед уколом.
Отвлечься фильмом, видеоигрой или беседой. Иногда от взгляда на выстрел становится еще больнее.
Наиболее частым осложнением подкожной инъекции является боль в месте инъекции в течение 1-2 дней после нее.
Боль возле места инъекции может возникать при введении иглы под неправильным углом или при небольшом движении во время инъекции. Некоторые лекарства могут вызвать синяк или раздражение в месте инъекции.
Другие осложнения встречаются гораздо реже и включают:
Инфекция : Любой прокол в коже может позволить бактериям проникнуть и вызвать инфекцию. Правильная очистка области и всегда использование чистой иглы может снизить риск заражения.
Загрязненная игла : Повторное использование игл или совместное использование игл может передавать болезни от одного человека к другому. Всегда выбрасывайте использованные иглы в соответствующий контейнер.
Введение лекарства в кровеносный сосуд : человек мог попасть в кровеносный сосуд, если в шприце есть кровь. Введение лекарства в кровеносный сосуд может изменить способ всасывания лекарства.
В редких случаях инъекция в кровеносный сосуд может вызвать серьезные осложнения. Однако вероятность попадания в подкожно-жировую клетчатку кровеносного сосуда крайне редка. Скорее всего, кровь есть от небольшого кровотечения после инъекции.
Подкожная инъекция — это небольшая и очень безопасная медицинская процедура, если все сделано правильно.
Чтобы овладеть техникой инъекции в домашних условиях, потребуется немного практики. Люди должны обращаться за помощью к врачу и не уклоняться от вопросов о пользе лечения или о том, как лучше всего уменьшить боль.
Гепарин для инъекций: информация о лекарствах MedlinePlus
Гепарин выпускается в виде раствора (жидкости) для внутривенного введения (в вену) или глубоко под кожу, а также в виде разбавленного (менее концентрированного) раствора для введения во внутривенные катетеры. Гепарин нельзя вводить в мышцу. Гепарин иногда вводят от одного до шести раз в день, а иногда — в виде медленной непрерывной инъекции в вену. Когда гепарин используется для предотвращения образования тромбов в внутривенных катетерах, он обычно используется, когда катетер впервые устанавливается на место, и каждый раз, когда кровь выходит из катетера или через катетер вводится лекарство.
Гепарин может дать вам медсестра или другой поставщик медицинских услуг, или вам может быть предложено ввести лекарство самостоятельно дома. Если вы сами будете вводить гепарин, врач покажет вам, как вводить лекарство. Спросите своего врача, медсестру или фармацевта, если вы не понимаете этих указаний или у вас есть какие-либо вопросы о том, где на вашем теле следует вводить гепарин, как делать инъекцию или как утилизировать использованные иглы и шприцы после введения лекарства.
Если вы будете вводить гепарин самостоятельно, внимательно следуйте указаниям на этикетке с рецептом и попросите своего врача или фармацевта объяснить любую часть, которую вы не понимаете. Используйте гепарин точно так, как указано. Не используйте его больше или меньше или чаще, чем предписано вашим доктором.
Раствор гепарина бывает разной концентрации, и использование неправильной концентрации может вызвать серьезные проблемы. Прежде чем делать инъекцию гепарина, проверьте этикетку на упаковке, чтобы убедиться, что врач прописал вам именно ту дозу раствора гепарина.Если дозировка гепарина неправильная, не используйте гепарин и сразу же обратитесь к врачу или фармацевту.
Ваш врач может увеличить или уменьшить дозу во время лечения гепарином. Если вы сами будете вводить гепарин, убедитесь, что вы знаете, сколько лекарства вам следует принимать.
Противозачаточные инъекции — NHS
Противозачаточная инъекция (Депо-Провера, Саяна Пресс или Нористерат) высвобождает гормон прогестаген в кровоток, чтобы предотвратить беременность.
Депо-Провера чаще всего назначается в Великобритании и длится 13 недель. Иногда можно назначать Нористерат в течение 8 недель.
Sayana Press также действует в течение 13 недель, но это новый вид инъекций, поэтому он доступен не во всех клиниках и кабинетах общей практики.
Кредит:
DR P. MARAZZI / НАУЧНАЯ ФОТОБИБЛИОТЕКА
https://www.sciencephoto.com/media/132191/view
Вкратце: противозачаточная инъекция
При правильном использовании противозачаточная инъекция эффективна более чем на 99%.
Это длится 8 или 13 недель (в зависимости от того, какая у вас инъекция), поэтому вам не нужно думать о контрацепции каждый день или каждый раз, когда вы занимаетесь сексом в этот период.
Это очень полезно для женщин, которым трудно не забыть принимать таблетки в одно и то же время каждый день.
Это действительно требует, чтобы вы не забыли сделать повторную инъекцию, прежде чем она истечет или станет неэффективной.
Может быть полезен женщинам, которые не могут использовать контрацептивы, содержащие эстроген.
Другие лекарства не действуют.
Побочные эффекты могут включать увеличение веса, головные боли, перепады настроения, болезненность груди и нерегулярные кровотечения.
Ваши месячные могут стать более нерегулярными, более тяжелыми, короче, более легкими или вообще прекратиться.
Для восстановления нормальной фертильности после прекращения действия инъекции может потребоваться до 1 года, поэтому это может не подойти, если вы захотите завести ребенка в ближайшем будущем.
Он не защищает от инфекций, передаваемых половым путем (ИППП), поэтому вам, возможно, придется использовать презервативы.
Как это работает
Противозачаточная инъекция постепенно высвобождает гормон прогестаген в кровоток, что предотвращает высвобождение яйцеклетки каждый месяц (овуляция).
Он также сгущает цервикальную слизь, что затрудняет прохождение сперматозоидов через шейку матки, и истончает слизистую оболочку матки, так что оплодотворенная яйцеклетка с меньшей вероятностью имплантируется.
Обычно инъекции Депо-Провера и Нористерат вводят в нижнюю часть руки, но можно вводить их в плечо.
Вы можете сделать инъекцию Sayana Press в живот (живот) или бедро, и обычно вы научитесь делать это самостоятельно.
Когда он начнет действовать
Вы можете сделать инъекцию в любое время менструального цикла, если вы не беременны.
Если вам сделают инъекцию в течение первых 5 дней менструального цикла, вы сразу же будете защищены от беременности.
Если вам сделают инъекцию в любой другой день цикла, вам потребуется использовать дополнительные средства контрацепции, такие как презервативы, в течение 7 дней.
После родов
Вы можете сделать противозачаточную инъекцию в любое время после родов, если вы не кормите грудью. Если вы кормите грудью, инъекцию обычно делают через 6 недель.
Если вы начнете делать инъекции на 21 день после родов или раньше, вы сразу же будете защищены от беременности.
Если вы начнете делать инъекции после 21 дня, вам потребуется использовать дополнительные средства контрацепции, например презервативы, в течение следующих 7 дней.
У вас больше шансов получить обильное и нерегулярное кровотечение, если вы сделаете инъекцию в течение первых нескольких недель после родов.
Использование противозачаточных инъекций во время кормления грудью безопасно.
После выкидыша или аборта
Вы можете сделать инъекцию сразу после выкидыша или аборта и сразу же будете защищены от беременности.
Если вы сделали инъекцию более чем через 5 дней после выкидыша или аборта, вам нужно будет использовать дополнительные средства контрацепции, такие как презервативы, в течение следующих 7 дней.
Кому можно делать укол?
Большинству женщин можно делать противозачаточные инъекции.
Но это может не подходить, если вы:
думаете, что вы беременны
не хотите, чтобы у вас изменились месячные
хотите иметь ребенка в следующем году
имеете необъяснимое кровотечение между менструациями или после секса
имеют заболевание артерий или сердечные заболевания или инсульт в анамнезе
имеют заболевание печени
имеют рак груди или болели им в прошлом
подвержены риску остеопороза
Преимущества и недостатки инъекции
Преимущества:
каждая инъекция длится 8 или 13 недель
она не прерывает половой акт
это вариант, если вы не можете использовать противозачаточные средства на основе эстрогена
вам не нужно помнить о ежедневном приеме таблетки
безопасно использовать во время кормления грудью
не действуют другие лекарства
может уменьшить обильные, болезненные периоды и помочь с предменструальными симптомами s для некоторых женщин
Недостатки:
Ваши месячные могут измениться и стать нерегулярными, более тяжелыми, короче, более легкими или вообще прекратиться — это может продолжаться в течение нескольких месяцев после прекращения инъекций
Это не защищает вас от ИППП
может быть задержка до 1 года, прежде чем ваши менструации вернутся к норме и вы сможете забеременеть
некоторые люди могут набрать вес при использовании противозачаточных инъекций Депо-Провера или Sayana Press
вы можете испытать такие побочные эффекты, как головные боли, угри, выпадение волос, снижение полового влечения и перепады настроения
любые побочные эффекты могут продолжаться до тех пор, пока длится инъекция (8 или 13 недель) и в течение некоторого времени после
Риски
Существует небольшой риск заражения в месте укола. В очень редких случаях у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на инъекцию.
Использование Депо-Провера влияет на ваш естественный уровень эстрогена, что может вызвать истончение костей, но не увеличивает риск перелома кости.
Это не проблема для большинства женщин, потому что кость самовосстанавливается, когда вы прекращаете инъекцию, и это не вызывает каких-либо долгосрочных проблем.
Иногда врач может порекомендовать вам прекратить прием через 2 года, чтобы не повлиять на ваши кости в долгосрочной перспективе.
Где его получить
Вы можете получить инъекцию противозачаточного средства бесплатно, даже если вам меньше 16 лет, по адресу:
клиники контрацепции
клиники сексуального здоровья или мочеполовой медицины (ГУМ)
кабинеты общей практики
некоторые Услуги для молодежи
Найдите клинику сексуального здоровья.
Sayana Press — это новая форма Depo-Provera, доступная в некоторых клиниках.
Он очень похож на Depo-Provera по принципу действия и по влиянию на ваше тело.
Но вас научат делать инъекцию самому себе, а не врач или медсестра.
Получение контрацепции при коронавирусе
Если вам нужны контрацептивы, как можно скорее позвоните своему терапевту или в клинику сексуального здоровья. Идите лично, только если вас об этом попросят.
В настоящее время уколы противозачаточных средств могут быть недоступны. Возможно, вам сейчас понадобится другой тип контрацепции, например, презервативы или таблетки, содержащие только гестагены.
Если вы обычно сами делаете противозачаточные инъекции, возможно, вы сможете получить рецепт еще на 12 месяцев.
Если вам меньше 16 лет
Услуги по контрацепции бесплатны и конфиденциальны, в том числе для людей младше 16 лет.
Если вам меньше 16 лет и вам нужны контрацептивы, врач, медсестра или фармацевт не сообщат вам об этом. родители (или опекун), если они считают, что вы полностью понимаете информацию, которую вам дают, и решения, которые вы принимаете.
Врачи и медсестры работают в строгом соответствии с инструкциями, когда имеют дело с людьми младше 16 лет. Они посоветуют вам подумать о том, чтобы рассказать своим родителям, но они не заставят вас.
Единственный раз, когда профессионал может захотеть рассказать кому-то еще, — это если он считает, что вам угрожает опасность, например, жестокое обращение.
Риск должен быть серьезным, и обычно они сначала обсуждают это с вами.
Помогите нам улучшить наш веб-сайт
Если вы закончили то, что делаете, можете ли вы ответить на несколько вопросов о вашем сегодняшнем визите?
Примите участие в нашем опросе
Последняя проверка страницы: 7 февраля 2018 г. Срок следующего рассмотрения: 7 февраля 2021 г.
Красивые снежинки из бумаги – схемы и шаблоны для вырезания снежинок своими руками
Доброго всем времени суток!
Приближается самый замечательный праздник – Новый год. Многие готовятся к нему уже за месяц. Скажете что-то рановато? Однако приобретать украшения никогда не рано, а даже наоборот. Тем более, если вы решили какие-нибудь украшения сделать своими руками, ёлку например. А что можно интересного сделать. В первую очередь, это, конечно же, снежинки. А из чего их делаем? Из бумаги.
В этой статье мы попробуем смастерить бумажные снежинки, а здесь берите поздравления в закладку.
Как сделать снежинки из бумаги – классический способ
Из бумаги сделать снежинки достаточно просто. Нужна сама бумага и ножницы. Берем бумагу, складываем ее несколько раз, что бы получился треугольник. Вот так:
Остается теперь только вырезать узоры. По краям треугольника рисуем нужный узор и вырезаем. После этого разворачиваем бумагу и получаем красивую узорную снежинку.
От того, какой узор вы нарисуете, такой и будет снежинка. Здесь пределу фантазии нет. Можно вырезать, например, такую снежинку:
Или же вот такую:
Кроме обычных снежинок, можно сделать объемную. Здесь схема изготовления несколько иная.
Если делаем снежинку из шести лучей, понадобится шесть листов бумаги, если восьми-лучевую – восемь и т.д. На каждом листе бумаги вырезаем квадрат размером от 10х10 см и более. Чем больше будет размер сторон у квадрата заготовки, тем, соответственно, будет больше и сама снежинка. Теперь на некотором расстоянии друг от друга рисуем параллельные линии, что бы получилось несколько квадратов внутри листа бумаги. Примерно так, как на схеме.
Следующим шагом берем ножницы и по нарисованным линиям (красным) делаем надрезы. Не вырезаем, а именно только надрезаем, что бы с двух противоположных углов эти квадраты были закреплены.
Далее берем центральный квадрат (на рисунке показан стрелкой) и сворачиваем его края в трубочку, к центру. Склеиваем кончики. Потом переворачиваем лист и с обратной стороны делаем ту же операцию уже с другой полоской. Потом вновь переворачиваем и сворачиваем трубочку, и так столько раз, сколько квадратов вы нарисовали.
Таким же образом делаем все остальные заготовки. После этого скрепляем их друг с другом и, в результате, получаем снежинку.
Вырезаем снежинки из бумаги по шаблонам, которые можно распечатать
Вырезать снежинки можно не только методом сгибания бумаги. Можно подобрать специальные шаблоны, распечатать, а потом по ним вырезать свою поделку.
Еще один достаточно простой вариант.
А это шаблон снежинки немного посложнее.
Если вы сгибаете лист бумаги, но не представляете какой рисунок нарисовать, что бы получился красивый узор, то вот несколько шаблонов.
Или, например, вот такие.
Этот шаблон несколько сложноват, но результат – красивая снежинка.
Сразу несколько шаблонов, часть из них простая, часть несколько посложнее. Однако терпение и усидчивость помогут создать шедевр. И, конечно же, дети, как без них вырезать снежинки.
И еще несколько шаблонов
Тоже красивые, даже несколько ажурные узоры.
Вот такие замечательные шаблоны можно использовать.
Схемы для вырезания красивых снежинок
В этом разделе вы можете посмотреть некоторые схемы для изготовления снежинок, по которым можно вырезать красивые поделки.
По этой схеме можно вырезать снежинку, следуя пошаговым рисункам.
А вот еще подборка схем из нескольких красивых узоров.
По этой схеме можно вырезать несколько разных снежинок.
Еще пример, как согнуть лист бумаги и вырезать снежинку.
В этой схеме показано, как вырезать ненужные части бумаги (показано цветом), что бы получить красивый узор.
Вариант схемы снежинки с сердечками.
А на этой схеме посмотрите, довольно интересные и оригинальные рисунки.
А по этой схеме делаем снежинку не только из квадратного листа бумаги, но и круглого.
Вот такие замечательные схемы выбирайте для изготовления.
Простые схемы снежинок для новичков в технике оригами
Оригами – это изготовление из бумаги поделок без вырезания. Снежинки так же можно сделать в этой технике. Вот некоторые схемы.
В этом варианте используются ножницы, но только для того, что бы сделать надрезы.
Можно изготовить из бумаги и такую снежинку:
Для этого воспользуйтесь следующей схемой:
В этом варианте вы делаете снежинку из приготовленных модулей.
Потом из них собираем уже саму снежинку.
Попробуйте еще такую схему, по которой можно сложить снежинку.
Это все были снежинки, скажем так, в 2-D формате. Но популярны и объемные снежинки.
Как сделать объемные снежинки из бумаги своими руками пошаговый видео мастер-класс
Объемные снежинки смотрятся, конечно, красивее и оригинальнее. А если их сделать еще и большого размера, то смотреться они будут вполне впечатляюще.
А здесь посмотрите видео, где наглядно рассказывается об изготовлении такой снежинки:
А так же в нашей новой статье смотрите и делайте красивые объемные снежинки!
Делаем снежинки из бумажных полосок своими руками
Объемные снежинки можно сделать, используя цветные полоски бумаги. Например, можно сделать нечто подобное:
Для этого берем цветную бумагу (цвета могут быть любыми, на выбор). Нарезаем полоски длиной 29 см и шириной 0,5 см. Нарезаем примерно 20 полосок.
Теперь кладем полоски в виде креста по 4-5 штук, перемежая цвета. Кладем их переплетая друг с другом.
Вначале склеиваем друг с другом самые крайние полоски (на рисунке они желтые) должно получится что-то вроде авторазвязки на карте.
Далее, берем зеленые полоски и проведя их через желтые приклеиваем, как показано на рисунке.
Оставшиеся полоски (белые на рисунке) приклеиваем к углам противоположных желтых лепестков. В результате получаем снежинку, как на образце в самом начале описания.
Простой способ сделать 3д снежинки пошагово
Объемные, или 3-D снежинки смотрятся несколько лучше, чем простые. Попробуем сделать такую.
Берем квадратный лист бумаги и сворачиваем его несколько раз, пока не получится треугольник. Таких треугольников необходимо сделать шесть штук. И все они должны быть одинаковыми. Теперь, на каждом треугольнике рисуем параллельные линии на расстоянии примерно 1 см. Количество таких линий зависит от размеров треугольника и их может быть от трех и более. Теперь прорезаем по этим полосам от одного края до другого, но, конечно же не до самого конца.
Разворачиваем треугольник обратно в квадрат и его центральную часть сворачиваем и склеиваем.
Переворачиваем квадрат другой стороной и аналогично склеиваем следующий надрезанный квадрат.
Переворачиваем и повторяем. И так до тех пор, пока не склеим все надрезанные полоски. Подобная процедура проводится со всеми заготовками. После этого скрепляем между собой вначале три фигурки, потом остальные три.
В результате получаем такую вот снежинку.
или такую.
Размер ее зависит от размера бумаги. Эта поделка требует несколько больше времени и более кропотливой работы по сравнению с простыми снежинками. Но результат стоит того.
Мастер класс снежинки в стиле квиллинга для начинающих (видео)
Квиллинг – это техника изготовления поделок из бумаги, которая нарезается на полоски и скручивается. После чего все эти скрученные заготовки соединяются и получаем задуманную поделку. Например, такие вот замечательные снежинки.
Как сделать снежинки в технике квиллинга смотрите в этом видео
Итак, мы рассмотрели различные способы создания новогодних снежинок. Выбирайте, мастерите и украшайте свои дома. Удачи!
Да, и не забудьте этой страничкой поделиться с друзьями, чтобы им долго не искать, как вырезать красивые снежинки 🙂
Дорогие мастерицы сегодня я хочу рассказать вам как сделать большую объемную снежинку из бумаги формата А4.
Нам понадобится 6 листов формата А4.Конечно это не принципиально.Можно делать снежинки из цветной бумаги или оберточной бумаги с красивым рисунком.Главное вырезать 6 одинаковых квадратов.
Складываем лист в квадрат.лишнюю полоску отрезаем.
Получился треугольник.Его мы складываем пополам.
Резать мы будем по длинной стороне с раздвоенного края .
Можно расчертить треугольники.Я резала на глаз .Нужно сделать 5 надрезов шириной примерно 1-1.5 см не доходя до края 1 см.Как на фото.
Разворачиваем.
Если бумага цветная или с рисунком то раскрашивать не надо но у меня обычная бумага по этому я раскрасила хаотичным рисунком фломастерами и нанесла немного блесток.
Начинаем скреплять .Степлером или клеем .Первые треугольнички вместе.
Переворачиваем. Ровно складываем и скрепляем следующие полоски .
Снова переворачиваем и скрепляем следующие полоски.
Снова переворачиваем и скрепляем следующие полоски.
Снова переворачиваем и скрепляем следующие полоски.
Снова переворачиваем и скрепляем следующие полоски.
Вот такой лучик получается .Повторяем действие ещё на пяти лучиках.
Лучики симметричны по этому нужно их сложить Большой стороной по кругу.То есть скрепляем маленькую сторону с большой.
Складываем все лучики в снежинку и скрепляем .Сначала центральные уголки .Далее лучики между собой.Соединять нужно там где скрепки.
Я скрепила ещё и полосочки рядом с центром.Вот такая красота получилась.В верхний лучик можно вставить ниточку и повесить .
stranamasterov.ru
Как сделать снежинки из бумаги легко и красиво на Новый год? (шаблоны для вырезания)
Здравствуйте уважаемые гости блога minyt-ka.ru!
Совсем скоро Новый год, и пора украшать свои дома к этому замечательному семейному празднику. Переживаете, что осталось немного времени? Не бойтесь. Сейчас я расскажу вам, как, потратив совсем немного времени, превратить свое жилище в настоящее волшебное зимнее царство.
В этой статье собраны мастер-классы по вырезанию снежинок из бумаги. В этот раз я подготовила для вас особенно много картинок, так что приготовьтесь преимущественно смотреть, а не читать. Покажу варианты шаблонов для вырезания и распечатки, а также, как обычно, примеры понравившихся мне идей.
Все, что нам с вами понадобится – это белая или цветная бумага, ножницы, карандаш и немного терпения. Поверьте, последнее будет стоить полученного результата. Все ведь наверняка вырезали снежинки в школе? Значит должны помнить то чувство восторга, которое появляется при разворачивании «пушинок» и виде волшебства, созданного только что своими руками.
Ладно, хватит уже разговаривать. Давайте наконец начнем! Устраивайтесь поудобнее и не забудьте горячий чай с апельсиновым вареньем. В зимние вечера это особенно необходимо. Надеюсь, что вы получите удовольствие от прочтения, и оставите мне об этом теплый комментарий.
Как сделать снежинки из бумаги легко и быстро
Вся хитрость при создании снежинок заключается, на самом деле, лишь в том, чтобы придумать красивый узор на финальном этапе. Основа всегда делается по «стандартной» схеме:
Не буду расписывать каждый этап, поскольку на рисунке довольно наглядно показано, что и как нужно делать. Думаю, с этой несложной задачей вы разберетесь и без меня. То, чему я хотела бы действительно уделить сегодня внимание – это шаблоны для вырезания бумажных снежинок. Ниже представлены 20 иллюстраций, которые прекрасно демонстрируют, какими разнообразными могут быть ваши изделия. Так что берите бумагу и вырезайте ножницами!
Черным цветом на схемах показаны части, которые нужно отрезать, чтобы прийти к желаемому результату.
Где-то больше, где-то меньше. Перед началом работы советую вам нанести рисунок на заготовку ручкой, маркером или карандашом, а не резать «на глаз».
Даже из одного варианта можно сделать десятки других, просто убирая или добавляя дополнительные детали.
Совсем ничего сложного, согласитесь? Зато выглядит очень эффектно.
В основе любой снежинки лежит правильный шестиугольник, как вы могли уже заметить при рассматривании схем. Такой результат получается, если делать заготовку способом, предложенным в самом начале статьи.
Шестиугольник в основе совершенно не означает, что ваша поделка должна быть угловатой. Посмотрите на образец ниже – это прекрасный пример того, что изделие может принимать практически любую форму. Все зависит от вашей фантазии.
Как вырезать красивую и простую снежинку из бумаги — поэтапные схемы для детей
Друзья, поскольку я сама брежу такими снежинками, и каждый год наряжу свои окна ими, то у меня накопилось куча схем и шаблонов. С которыми я с удовольствием поделюсь, встречайте мега-подборку:
А вот еще такие модельки (кстати, они есть у меня в формате Ворда, то есть там их можно увеличить и распечатать, чтобы применить на практике, кому нужно, пишите вышлю на емайл):
Объемные бумажные снежинки на Новый год (пошаговая инструкция с описаниями)
Вот такую замечательную серию примеров мы с вами рассмотрели. Надеюсь, что вам понравилось, и процесс создания пушинок стал предельно понятен. Теперь предлагаю поговорить о том, как сделать объемную снежинку. Плоские украшения нравятся не всем или могут со временем надоесть. В таких случаях приходится проявлять смекалку.
Посмотрите на эти изящные фигурки балерин. Вы, наверное, не понимаете, как это можно использовать в украшении дома и причем здесь снежинки. А вот как:
Наши с вами легкие пушинки, которые мы уже научились делать, могут превратиться в воздушные юбочки. Результат получится очень оригинальным и наверняка запомнится гостям, которые придут к вам, чтобы поздравить с наступающим праздником.
Еще один способ – просто склеить друг с другом несколько вариантов. Например, вот такие «пушистики», соединенные вместе, дают очень симпатичный итог. Посмотрите сами.
Юбчонки вы можете выбрать любые, или сами придумывайте дизайн, например он может быть таким:
Сделать объемную снежинку можно и в технике оригами. Интересно получится, если добавить дополнительный декор (например, бусины, как на фотографии ниже).
Вот еще подсказка в формате видео, начинающим понравится точно:
Делайте их в разных форматах, таких как 3d и 4D. Берите эту топовую подборку:
Ну с таким вариантом, наверное, все знакомы? А если нет, то вот вам наглядная схема.
Каждый видит пушинки по-разному.
Даже в техниках нет единообразия, вот пожалуйста квиллинг.
Но у всех получается одинаково красиво!
Снежинки из бумаги с шаблонами для вырезания
И еще немного шаблонов. Если самая первая схема была не очень понятной, предлагаю еще одну. Способ складывания тот же, но может быть вам покажется более доходчивым такое объяснение.
Ну и, конечно же, варианты того, как можно оформить изделие.
Ниже фотографии, показывающие, как заготовка выглядит на этапе разметки рисунка и уже после вырезания ненужных частей.
Вроде бы ничего сложного. Но выходит весьма симпатично.
В принципе, вы можете даже сами придумать такие узоры. Как видите, они совершенно простые. Здесь даже не требуется особых творческих способностей.
Мастер-класс о том, как сделать бумажные снежинки из салфеток
За что мы любим снег? За его легкость и воздушность. Из всех доступных нам материалов лучше всего эти качества передают, пожалуй… салфетки. Да, не удивляйтесь, из них тоже получаются отличные снежинки. Заготовка делается уже известным нам «классическим» способом.
Ну а дальше проявляем фантазию. При желании можете воспользоваться одним из уже готовых шаблонов.
Всё заботливо оформлено специально для вас) Вам, как видите, нужно только проявить чуть-чуть усидчивости и повторить узор.
Можно не вырезать снежинку из салфетки, а сложить ее из нескольких модулей. Особенно красиво получится, если ваши салфеточки имеют ажурные края.
Возвращаясь к вырезанию: так работа выглядит в процессе создания.
Поскольку снежинки из салфеток очень тонкие и могут легко порваться, можете наклеить их на более плотную основу. Получится тоже очень красиво.
Снежинка из листа А4
Повторение – мать учения. И вновь смотрим, как сложить заготовку. Вот такую замечательную инфографику я нашла на сайте Amic, и не могу ею с вами не поделиться. Создатели схемы даже заботливо предложили своим читателям несколько уже готовых шаблонов для вырезания.
Получается очень красиво, не правда ли? В общем, если хотите быстро украсить свой интерьер – снежинки то, что вам нужно.
Посмотрите, как симпатично это выглядит даже в самом простом варианте.
Если вы любите вязать, можете сделать вот такие вязаные украшения для своего дома. Необычно, не правда ли?
Бумажные снежинки очень удобны тем, что прикрепить их можно практически к чему угодно.
Подумываю даже о том, чтобы тоже оформить подобным образом свою комнату.
Предлагаю на сегодня остановиться. Разговаривать на эту тему можно было бы бесконечно. А нам еще нужно время для того, чтобы реализовать все идеи, которые только что родились в голове. Есть такое? И не обманывайте, я не верю, что нет.Поздравляю всех с наступающим праздником, желаю счастья и как можно больше красоты вокруг в Новом году. Творите, любите и будьте счастливы! Всем успехов!
Располагаются они в основном возле крупных кровеносных и лимфатических сосудов. В норме незаметны и почти не прощупываются. Их увеличение может быть признаком серьезного заболевания.
Как понять, что увеличены лимфоузлы в паху
Лимфатические узлы, расположенные в паху, называются регионарными пахово-подвздошными. К ним поступает лимфа от половых органов, промежности и нижних конечностей. Расположены они в паху слева и справа, довольно близко к поверхности кожи. Поэтому, даже немного увеличенные лимфоузлы в паху можно нащупать.
Как выглядят увеличенные лимфоузлы в паху?
Обычно размер узла не превышает 0,3–10 мм в размере. Паховые узлы могут быть чуть больше, примерно 1–1,5 см. Увеличением считается изменение размера более 2–3 см. Происходить это может из-за накопления в нем патогенных бактерий и вирусов.
Увеличенные лимфоузлы в паху при этом сопровождают симптомы воспаления:
Покраснение и припухлость участка кожи над узлом.
Болезненные ощущения во время ходьбы или при прощупывании. Сильно увеличенный лимфоузел может отдаваться болью в правом или левом боку и паху.
Похожая на шишку выпуклость над поверхностью кожи, которую легко заметить невооруженным глазом.
Общее недомогание, головная боль, потеря аппетита и повышение температуры тела.
Воспаление лимфоузла – лимфаденит является признаком того, что в организм попала инфекция. Поэтому при таких симптомах нужно немедленно обратиться к врачу. По каким причинам могут быть увеличены лимфоузлы в паху?
Почему увеличиваются лимфоузлы в паху?
Иногда такое случается и в норме, как результат повышения количества клеток иммунной системы, таких как лимфоциты и макрофаги.
Происходить это может даже при обычной простуде или, например, из-за пораненной ноги. При этом увеличенный лимфоузел в паху не болит, не теряет своей подвижности и обычно уменьшается сам в течение нескольких дней. Однако не всегда причина, по которой увеличился лимфоузел в паху, относительно безобидна.
Чаще к этому приводят:
Передающиеся половым путем инфекции, такие как хламидиоз, гонорея, сифилис или генитальный герпес.
Травмы ног, промежности, живота или органов малого таза.
Трофические язвы на ногах, особенно если в них попала инфекция.
Рожистое воспаление – поражение кожи, которое провоцируют стрептококки.
Воспаления, вызванные грибками.
Онкологические заболевания, которые могут затрагивать как сами лимфоузлы, так и органы малого таза.
В некоторых случаях увеличенный безболезненный лимфоузел в паху может стать признаком хронической инфекции. При этом других симптомов может и не быть. Поставить диагноз в такой ситуации можно только с помощью анализов.
Одновременное увеличение лимфоузлов на шее, в подмышечных впадинах и в паху может быть сигналом присутствия в организме серьёзной инфекции, онкологии или нарушений в иммунной системе. В такой ситуации, даже при отсутствии других симптомов, нужно посетить врача как можно быстрее.
Помимо общих причин, увеличенные лимфоузлы в области паха могут провоцировать заболевания, которые встречаются только у мужчин или только у женщин.
Увеличены лимфоузлы в паху у мужчин, причины
Причины воспаления и увеличения лимфатических узлов у мужчин и женщин, в большинстве случаев, не отличаются. Однако все же бывают ситуации присущие только сильному полу.
Увеличенные лимфоузлы в паху у мужчин могут быть признаком таких патологий, как:
Воспалительные патологии предстательной железы.
Паховая грыжа.
Инфекционные заболевания почек.
Травмы суставов ног, особенно тазобедренного сустава.
Баланопостит – воспаление крайней плоти и головки полового члена.
Эпидидимит – воспалительное заболевание, затрагивающее яички и их придатки.
Обнаружить увеличенные лимфоузлы в паху можно как справа, так и слева. Иногда патология затрагивает только один узел, а иногда воспаляются все группы. От того сколько именно узлов затронула патология будет зависеть и выраженность симптомов. Например, если увеличен только один лимфоузел слева в паху, то признаков воспаления может и не быть вовсе. Однако оставлять без внимания эту ситуацию все равно не стоит.
prosifilis.ru
Воспаление лимфоузлов в паху у женщин: причины, симптомы, лечение
Воспаление лимфоузлов в паху у женщин: причины, симптомы, лечение
Важной частью иммунной системы являются лимфатические узлы. Они обеспечивают постоянный вывод из организма различных инородных тел: микробы, бактерии, вирусы. Это своего рода фильтры, которые препятствуют распространению в организме любой патогенной микрофлоры.
Поэтому, если у женщины воспалились лимфоузлы в паху, необходимо выяснить причину, так как это может быть сигналом наличия незначительной инфекции или являться симптомом серьезного заболевания. Данная проблема не проходит самостоятельно, а требует вмешательства медицинской помощи.
Причины и факторы риска
Причин воспаления лимфоузлов может быть несколько. К наиболее распространенным относятся:
1. Наличие онкологических новообразований.
Если рост опухоли начинает прогрессировать или она переходит в злокачественную стадию, воспалительный процесс затрагивает все места расположения узлов у женщины.
2. Наличие цистита и уретрита также способствует воспалительным процессам. Даже камни в почках или в мочевом пузыре, незначительная инфекция мочеполовой сферы способны привести к образованию узлов в паховой области.
3. Возбудителем может стать туберкулезная палочка, которая приводит к развитию туберкулеза. Поэтому при обнаружении припухлостей целесообразно пройти обследование легких с использование рентгена.
4. Если у женщины есть разного рода вирусные инфекции: корь, герпес или краснуха, большая вероятность того, что эти заболевания могут стать причиной образований. Необходимо сдать анализ крови и пройти обследование у инфекциониста.
5. При наличии кандидоза влагалища так же возникают проблемы. Сюда также можно отнести многие виды болезней, которые передаются непосредственно половым путем: хламидиоз, сифилис, гонорея, уреаплазмоз. Только гинеколог при полном обследовании пациентки может установить наличие этих диагнозов.
6. Если в паховой области была травма от ушиба или удара, лимфатические узлы также воспаляются и увеличиваются в размерах. Рост способен прогрессировать, если в результате этого начались патологические процессы.
7. Лимфатическая система в области паха напрямую связана с состояние ног и таза женщины. Если есть наличие инфекции, стопы подверглись грибковому заражению, также может произойти увеличение узлов. Если нет грибка, то большая вероятность того, что у женщины заболевание Ходжкина или инфекционный монокулеоз. Для постановки этих диагнозов необходимо посетить хирурга, уролога, гинеколога и дерматолога.
8. Переохлаждение, грипп или ОРЗ также ведут к увеличению узлов.
К факторам риска можно отнести воздействие определенного вида медикаментов, нарушения липидного обмена веществ, психологические проблемы. Поэтому воспалительный процесс следует рассматривать комплексно, изучая все детали появления уплотнений.
Опасности и осложнения
Самым опасным является раковое заболевание. Поэтому при обнаружении припухлостей в области паха необходимо обратиться к лечащему врачу. Данное нарушение является признаком серьезных заболеваний, который легче всего лечить на начальных стадиях.
Процесс воспаления может протекать в острой форме с высокой температурой и слабостью, а также проходить практически незаметно. Поэтому, если были обнаружены уплотнения, следует обратиться к врачу.
Главным показателем увеличения узлов является наличие инфекции в организме, а причину ее появления может установить только врач.
В некоторых случаях, когда диагностика не дает никаких результатов, возможно проведение биопсии. Это позволит подтвердить или опровергнуть подозрения на раковые образования в организме женщины.
Любое изменение в лимфатической системе должно насторожить женщину и стать поводом обращения к специалистам.
Симптомы и признаки
При наличии воспалительных процессов, за счет которых происходит увеличение уплотнений, симптомы можно объединить по следующим критериям:
1. В месте воспалительного процесса появляется гиперемия.
2. Узлы уплотняются и набухают.
3. При пальпации появляются болезненные ощущения и чувствуется уплотнение тканей.
4. Паховый лимфденит сопровождается высокой температурой.
5. При прогрессировании процесса может происходить накопление гноя и общая интоксикация организма. Гной может проникать в пространство области бедер.
6. Возможен озноб, головная боль, слабость, боль в мышцах.
7. Болевые ощущения начинают увеличиваться во время движения и при смене положения.
8. При анализе крови увеличены показатели лейкоцитов и СОЭ.
За счет того, что при раковых заболеваниях уплотнения могут не наблюдаться и нет никаких неприятных или болезненных ощущений, чаще всего онкология выявляется уже на последних стадиях.
Также нет остро выраженных признаков при наличии у пациентки половых инфекций.
Диагностика
Перед установкой диагноза, который стал причиной появления увеличенных лимфатических узлов, врач проводит пальпацию и осмотр пациентки. Если есть уплотнения, температура и другие симптомы, назначается дополнительное обследование. Сюда входят:
1. Сдача общего и биохимического анализа крови.
2. Необходимо сделать УЗИ малого таза.
3. Если необходимо, врач назначит компьютерную томографию.
4. Проводят также при необходимости МРТ и рентгенографическое обследование.
Если есть подозрение на онкологическое заболевание пациентке назначают биопсию.
Лечение
При появлении в паху узлов обращение к врачу должно быть обязательным. Только комплексное обследование позволит определить причину их появления. В зависимости от поставленного диагноза назначается соответствующее лечение. Лечение может быть консервативным или хирургическим.
На начальном этапе пациентке назначают следующий комплекс лекарственных препаратов:
— антибиотики, которые в основном представляют группу пенициллинов. Дозировка, длительность применения зависят от состояния больной. Здесь учитывается выраженность воспалительных процессов, заболевание и индивидуальные особенности организма;
— антисептики используют, чтобы накладывать на воспаленные зоны марлевые повязки. Лучшим средством является мазь Левомеколь, которой смазывают повязку и накладывают на больные зоны. Запрещено использовать препарат, если есть наличие гноя. Также следует учитывать индивидуальную непереносимость;
— физиопроцедуры также являются составляющей частью лечения. Применение электрофореза может оказать противовоспалительный эффект. При гнойном проявлении заболевания он противопоказан.
Если консервативное лечение не дало результатов, прибегают к хирургическому вмешательству. В большинстве случаев используют дренирование, чтобы удалить гнойные образования из узлов.
Запрещено
1. Заниматься самолечением.
2. Прогревать воспаленные места.
3. Выдавливать гной.
Лечить проблему может только специалист после выяснения причин образования лимфоузлов.
Профилактика
Своевременное диагностирование и лечение позволят избежать осложнений и качественно провести лечение. Но немаловажным фактором являются и профилактические меры.
1. Необходимо при малейшем беспокойстве провести санацию очагов воспаления и лечить любые инфекции в организме.
2. Заниматься своевременным лечение заболеваний малого таза.
3. При сексуальном контакте использовать защитные меры во избежание попадания микроорганизмов, вызывающих женские заболевания.
Оглавление
Увеличины лимфоузлы
Увеличенные лимфоузлы у взрослых. Что делать?
Главная Женские болезни
med-saitik.ru
Болезненные и увеличенные лимфоузлы в паху, причины и лечение
Содержание:
Лимфатические узлы выполняют важную роль в организме. Они являются частью иммунной системы, улавливают и выводят из организма инородные частицы, бактерии и вирусы. Пока лимфоузлы справляются со своей работой, их никто не замечает. При перегрузке они изменяются в размере и иногда становятся болезненными. Набухание лимфоузлов может произойти в любой части тела, где именно, зависит от причины их видоизменения, от того заболевания, которое увеличило нагрузку на «очистительную» систему.
Болезненные лимфоузлы в паху (паховые лимфоузлы) могут быть сигналом простой вирусной инфекции, с которой организму приходится бороться в данный момент, а может и более серьезного заболевания, такого как рак. Диагностику заболевания лучше оставить врачу. Для того чтобы привести в порядок больной и распухший лимфоузел, необходимо справиться с основным заболеванием, вызвавшим его увеличение и дискомфорт.
Назад к содержанию
Почему воспаляются лимфоузлы в паху
Паховые лимфоузлы фильтруют лимфу, поступающую из области паха, гениталий и ног. Узлы заполнены лимфоцитами (белыми кровяными тельцами), которые борются с бактериями и инфекцией. При незначительном инфицировании организма изменения в лимфоузлах малозаметны, отек и боль исчезают с исчезновением инфекции. Если узлы продолжают распухать и боль становится сильнее, это может быть симптомом серьезного заболевания и следует немедленно обратиться к врачу за медицинской помощью.
К незначительным причинам, по которым воспаляются лимфоузлы в паху, можно отнести, например, аллергические реакции, легкое инфицирование в области ног или таза, доброкачественные кисты, реакция на наркотические препараты, растяжение мышц. Но причины могут быть и более серьезными.
Болезненные и увеличенные лимфоузлы в паху могут быть свидетельством половых инфекций (ЗПП), и даже ВИЧ и СПИД. К серьезным причинам относятся также рак яичек, тазовой области и ног, липомы, грыжи, камни в почках, и другие заболевания. Лечение их может быть более сложным и длительным. Однако до полного устранения основной причины можно принять меры, чтобы уменьшить отек и неприятные ощущения в области паховых лимфоузлов при воспалении.
Назад к содержанию
Как лечить лимфоузлы в паху
Как уже говорилось ранее, борьба с причиной воспаления может быть сложной и длительной, прежде чем лимфоузлы вернутся к своему обычному состоянию. А до этих пор необходимо облегчить последствия: боль и отек. Для этого можно принимать обезболивающие, антибиотики, делать теплые компрессы. Комплексное лечение ускорит процесс выздоровления.
Легкое воспаление узлов проходит само собой, без какого-либо лечения. Затянувшаяся опухоль (более 2 недель), сопровождающаяся болезненными ощущениями, лихорадкой и слабостью говорит, как правило, о серьезном заболевании, диагностировать которое и назначить лечение должен врач. Другими подозрительными симптомами может быть боль и зуд в области половых органов, болезненное мочеиспускание, кровавая моча или стул, язвы на половых органах, боль внизу живота, тошнота или рвота.
Следует помнить также, что серьезное заболевание это не обязательно рак, но если именно он является причиной воспаления лимфоузлов в паху, то обнаружение его на ранней стадии увеличит шанс на выздоровление. Поэтому специалисты рекомендуют при малейшем подозрении не откладывать визит к врачу. Женщины должны учитывать еще и тот факт, что запущенная инфекция в области половых органов может привести к бесплодию.
zonakrasoty.ru
ПОЧЕМУ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ЛИМФОУЗЛЫ В ПАХУ У ЖЕНЩИН
При ВИЧ в особенности как минимум 2 группы лимфоузлов воспаляются. Тоже воспаленный лимфоузел в паху. Пила антибиотики,не помогают. Намного опасней считается, увеличение и воспаление лимфоузлов в паху, которое вызвано гематологическим или онкологическим заболеванием.
Воспаленные группы лимфоузлов говорят о заболевании, которое требует лечения. На возникновение инфекции лимфоузлы реагируют первыми. Лимфоузлы обладают свойством воспаляться именно там, где имеется очаг воспаления. Подвижные припухлости лимфатических узлов в виде так называемых шариков отличается от неподвижных, которые характерны при онкологической патологии.
В случае если лимфатические узлы безболезненны, увеличены и единичны, это может быть признаком сифилиса, туберкулеза, опухоли или метастазов. Материалы данного сайта являются объектами авторского права. Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в сети Интернет). Лимфоузлы в норме выполняют роль биологических фильтров. Они препятствуют поступлению в кровь бактерий и вирусов, любых чужеродных частиц.
Но при воспалительных и инфекционных заболеваниях, опухолях и системных болезнях размер их меняется. Изменения, при которых увеличивается размер лимфоузлов, делят на воспалительные (лимфадениты) и невоспалительные лимфаденопатии. Причины неспецифических лимфаденитов ‑ бактериальная и вирусная инфекция. Особенно часто туберкулез лимфоузлов бывает у мужчин. При серозном лимфадените паховой области воспаление умеренно выражено.
Может быть повышение температуры и легкая боль при пальпации. Если лимфоузлы в области паха быстро увеличивают свой размер и болят, ткани вокруг них отечны, можно предположить гнойный лимфаденит. Уточнить диагноз поможет УЗИ. При острых гнойных лимфаденитах размер лимфоузлов значительно увеличен. При них размер лимфоузлов увеличен незначительно, они плотные, не болят, не спаяны с окружающими тканями.
Увеличение лимфоузлов имеет различные причины. Оказывается, что их размер может увеличиваться и при инфильтрации патологическими клетками. Лимфоузлы при этом эластичные или плотные, не болят, или боль небольшая. Такое состояние может быть как у ребенка, так и у взрослого. При лейкозе обычно бывает лимфаденопатия не только паховых, но и других групп лимфоузлов.
Такая лимфаденопатия протекает со значительным увеличением лимфоузлов. У детей могут быть увеличены лимфоузлы в зоне паха при детских инфекциях, таких как корь, краснуха или ветрянка. Если дерматоз локализован на коже нижних конечностей, паховые лимфоузлы увеличиваются иногда до 5 и более сантиметров. При ВИЧ-инфекции увеличение лимфоузлов может быть первым симптомом болезни.
В этом случае необходим визит к гинекологу, УЗИ и другие исследования. Лимфаденопатия паха может быть при метастазах, которые дает опухоль органов малого таза у женщин, при раке яичек у мужчин, при раке кожи ног и ягодичной области. У маленьких детей в норме могут прощупываться некоторые группы лимфатических узлов. Чаще это шейные, паховые и подмышечные.
Невоспалительные причины увеличения лимфоузлов в паху
Для других групп узлов размер в норме у ребенка не должен превышать 1 см. Гиперплазия лимфоузлов у детей может быть местной или генерализованной. Они проявляются увеличением узлов различных групп. Нередко одновременно у ребенка увеличены селезенка и печень. Возможно их увеличение у ребенка при воспалении половых органов, коленного или бедренного сустава. Если на протяжении 2 и более недель имеет место ничем не объяснимая лимфаденопатия, нужно обратиться к врачу. Лечение лимфоузла нельзя начинать, не выяснив причину его увеличения.
Прежде чем лечить лимфоузел любой области, надо уточнить диагноз. Возможно, для этого понадобится УЗИ паховой и подвздошной областей и другие исследования. При появлении уплотнений в пахах, болях, немотивированных отеках ног УЗИ прямо показано.
Иногда бывает необходима и биопсия лимфоузла. Так как в паховой области расположенно очень много лимфоузлов, и как только инфекция достигает их ( это может быть при возникновении вросших волос) лимфоузел увеличивается. На самом деле, у всех женщин лимфоузлы паховой области увеличены. Но вот если узел слишком большого размера-больше 2 см, то это уже может указывать на серьёзное заболевание и надо срочно идти к онкологу.
В итоге я оказалась у терапевта,она дала направление на анализы крови и еще анализ на туберкулез. У меян лимфоузел воспален почти 2 месяца, все анализы хорошие, столько антибиотиков перенавыписывали, столько денег на обследования ушло. и не проходит. У меня тоже лимвоузел в паховой области вышел,болезненный очень,аж ходить больно.Температура поднялась. А если у вас паховые только, то значит имеет место быть воспалению. Воспаление возможно например как при гонорее, так и при хламидиях и т.д.
Читайте также:
Скопление лимфоузлов в паху – одно из самых крупных. Причины увеличения лимфоузлов часто заключаются в заболеваниях кожи и подкожной клетчатки. Читаю в инете жуть всякую. У женщин увеличение размеров лимфоузлов в паху у женщин зачастую считается следствием инфекционных болезней. Иногда причины, по которым опухают лимфоузлы, состоят в воспалении органов малого таза у женщин.
Другие посетители сайта сейчас читают:
zdravbaza.ru
Воспаления лимфоузлов в паху: причины, симптомы. Методы лечения воспаления лимфоузлов в паху — Автор Екатерина Данилова
Лимфоузлы являют собой органы лимфатической системы, которые располагаются в самых важных зонах протекания сосудов.
Они играют своеобразную роль естественных фильтров, из-за чего болезнетворные микробы не могут проникнуть в организм.
Рассмотрим более подробно симптомы воспаления лимфоузлов в паху и методы лечения данной части иммунной системы человека.
Воспаление лимфоузлов в паху: основные причины
Воспаление лимфоузлов в паху провоцируют следующие причины:
1. Развитие различных онкологических патологий — это одна из самых распространенных причин воспаления лимфоузлов в паховой зоне человека. Более того, данный признак будет свидетельствовать о прогрессировании опухоли и ее активном распространении в организме больного.
2. Поражение бактериальными инфекциями. В большинстве случаев такими инфекциями становятся:
• стафилококк;
• стрептококк;
• воспаление после кошачьих царапин;
• активная форма туберкулеза.
3. Ранее перенесенные травмы в зоне паха.
4. Поражение организма грибковыми инфекциями.
5. Неприятие организма искусственных имплантов (чаще всего такое бывает при эндопротезировании и замене тазобедренного сустава металлическим аналогом кости).
6. ВИЧ-инфекция.
7. Различные венерические болезни (сифилис, гонорея и т.п.).
8. Грыжа.
9. Различные патологии половой системы у женщин и мужчин (простатит).
10. Вагинальный кандидоз у женщин.
11. Корь.
12. Краснуха.
13. Различные патологии почек.
14. Воспаление лимфоузлов в паху вследствие ранее перенесенной операции в малом тазу.
15. Уреплазмоз.
Воспаление лимфоузлов в паху: симптомы и проявления
Воспаление лимфоузлов в паху обычно сопровождается появлением у больного следующих признаков:
1. Видимое покраснение кожи в зоне воспаления.
2. Повышение температуры тела.
3. Недомогание.
4. Сильная слабость.
5. Головные боли.
6. Ухудшение самочувствия больного.
7. Озноб.
8. Уплотнение тканей в месте воспаления (заметно при пальпации).
9. Появление сильных болей в зоне паха, которые возникают при ходьбе или смене положения тела. Характер боли: ноющий, острый, тянущий.
10. Похудение.
11. Гиперемия.
12. Повышение артериального давления.
13. Недомогание.
14. Потеря аппетита.
15. Изменение клинических показателей (увеличение количества лейкоцитов свидетельствует о наличии воспаления в организме).
16. Боль внизу живота.
17. Нарушение сна.
Кроме основных признаков патологии, лимфаденит имеет и такие особенности протекания в зависимости от причины, которая его вызвала:
1. Если болезнь спровоцировало венерическое заболевание, то лимфоузлы в паху увеличиться не сразу. Они могут долгое время просто причинять дискомфорт и иногда болеть. Как правило, сильное воспаление наблюдается уже тогда, когда первопричина недуга уже приобрела хроническую форму и начала прогрессировать в организме.
2. При онкологических патологиях лимфоузлы долгое время могут быть просто увеличены, но при этом совершенно не вызывать боли. Недомогание и болевой синдром возникнут уже на поздних стадиях опухоли.
3. Если лимфоузлы поразила гнойная инфекция, то при отсутствии лечения гной начнет просачиваться в мышцы бедер. При этом общее состояние больного резко ухудшиться: у него повыситься температура, начнется лихорадка и заражение крови. Данное состояние требует немедленного медикаментозного и хирургического лечения.
4. При поражении сильными бактериологическими заболеваниями у больного могут не только воспаляться лимфоузлы в паху, но и также увеличиваться лимфоузлы на шее и в зоне подмышек.
Воспаление лимфоузлов в паху: диагностика и лечение
Диагностика воспаления лимфоузлов должна начинаться с первичного осмотра больного. Доктору следует подробно расспросить человека о его общем состоянии здоровья, наличии хронических заболеваний и ранее перенесенных патологиях. Также врач должен осведомиться с анамнезом и симптоматикой пациента.
После этого следует провести пальпацию зоны лимфоузлов в паху. В норме они должны быть безболезнные, мягкие и размером с небольшую горошину. Если же лимфоузлы будут уплотнены, отечны или болезненны при нажатии, то в таком случае человеку назначаются следующие анализы:
1. Общий анализ крови.
2. Общий анализ мочи.
3. Расширенный биохимический анализ крови.
4. УЗИ лимфоузлов и брюшной полости.
5. МРТ органов брюшной полости.
6. При подозрении на туберкулез может назначиться рентгенография грудной клетки.
7. При подозрении на онкологическую патологию может назначиться биопсия лимфоузла. Она предусматривает взятие небольшого кусочка узла для его дальнейшего исследования. Процедура болезненна, однако она всегда проводиться с использованием местной или общей анестезии.
Лечение подбирается для каждого пациента в индивидуальном порядке в зависимости от результатов анализов, симптоматики и причины, которая вызвала воспаление лимфоузлов в паху.
Особенности лечения воспаления лимфоузлов в паху
Традиционное лечение данного состояния предусматривает использование медикаментозной, хирургической и физиотерапевтической терапии.
Сразу после установления диагноза больному назначаются такие медикаментозные препараты:
1. Антибиотики широкого спектра действия используются при бактериальном поражении организма. Их действие будет направлено на подавление активности инфекции, которая и вызвала воспаление. Чаще всего для этой цели назначаются такие препараты:
• Ампициллин;
• Ампиокс.
Длительность лечения антибиотиками должна составлять от семи до четырнадцати дней. Дозировка и частота приема подбирается лечащим врачом для каждого пациента индивидуально (в зависимости от возраста и веса больного).
2. При грибковом поражении организма человеку назначаются местные мази и пероральные таблетки с противогрибковым эффектом. Самым действенными препаратами данной группы являются Флуконазол и Кетоназол. Их также можно принимать одновременно с антибиотиками.
3. Мази с выраженным противомикробным и противовоспалительным лечебным эффектом могут использоваться совместно при лечении антибиотиками. Наносить их нужно тонким слоем на воспаленные лимфоузлы. Сверху можно накладывать стерильную бинтовую повязку.
Наиболее эффективными мазями такой направленности являются мазь Левомеколь и мазь Вишневского. Длительность лечения ими должна составлять от пяти до десяти дней.
Важно знать,что вышеприведенные мази могут вызывать аллергическую реакцию, поэтому перед их использованием следует обязательно проводить тест на аллергию.
4. Жаропонижающие препараты используются при повышенной температуре.
5. Обезболивающие лекарства назначаются при сильном болевом синдроме у пациента.
После медикаментозного лечения при благоприятном протекании болезни назначается физиотерапия. Обычно при этом используется электрофорез с антибиотиками.
Важно знать,что физиотерапия может применяться только при начальном протекании заболевания. Если же состояние больного запущено (у него развилось нагноение), то тогда данные процедуры противопоказаны.
Хирургическое лечение назначается при отсутствии положительного эффекта от медикаментозной терапии. При этом врач в зоне лимфоузлов будет делать надрез, и устанавливать туда дренаж для откачивания гноя. В таком состоянии длительность лечения будет дольше.
Чтобы не допустить развитие воспаление лимфоузлов в паху, следует придерживаться следующих советов врача:
1. Избегать переохлаждений.
2. Вовремя лечить те заболевания, которые могут вызвать лимфаденит.
3. Тщательно обрабатывать даже небольшие ранки в зоне паха, через которые может попасть инфекция.
4. При возникновении первых неприятных симптомов сразу же обращаться к врачу и проводить диагностику.
5. Тщательно подбирать половых партеров и иметь защищенную сексуальную связь, чтобы обезопасить себя от занесения венерологического заболевания.
При соблюдении вышеприведенных рекомендаций можно существенно снизить риск развития данной патологии.
Прогноз лимфаденита в паху при своевременном лечении благоприятный. Уже после десятидневной терапии в большинстве случаев у пациентов наблюдаются видимые улучшения. Еще через неделю человек может вернуться к обычной жизни.
Противоположный прогноз при лимфадените в запущенных случаях. В таком состоянии человек будет более подвержен опасным осложнениям. Кроме того, курс лечения у него будет намного дольше и тяжелее. Реабилитация затяжная.
zhenskoe-mnenie.ru
Почему воспаляются лимфоузлы в паху у женщин
Лимфоузлы относятся к части иммунной системы человека. Они обнаруживают и выводят из организма все чужеродное. Они не напоминают о себе до тех пор, пока самостоятельно справляются с задачей. Когда происходит перегрузка, лимфоузлы увеличиваются в размерах и начинают болеть. Встречается воспаленный лимфоузел в паху, под мышкой или в любой другой части тела, где начинается воспалительный процесс.
Увеличенные лимфоузлы могут сигнализировать о небольшой инфекции, с которой организм борется в данный момент, но могут кричать о серьезном заболевании, например, таком как рак. В любом случае ставить диагноз должен врач. Лечение лимфатических узлов предусматривает устранение основного заболевания.
Лимфоузлы в паху у женщин
В этой области организма лимфоузлы отвечают за зону таза и ног. Довольно часто они подвергаются стафилококковой инфекции. Отличительной чертой их работы становится тот факт, что воспаление случается именно в том месте, где и сконцентрировался очаг болезни. Увеличенные лимфоузлы в паху у женщин, как правило, могут указывать на грибковую инфекцию стоп, складок паха или на заболевания, передаваемые половым путем. Могут быть причиной их увеличения долго не заживающие язвочки на ногах или гинекологические проблемы. Поставить правильный диагноз может хирург, дерматолог, уролог и гинеколог.
Увеличенные лимфоузлы в паху у женщин очень часто являются следствием каких-то инфекций, даже в том случае, если увеличение незначительное. Это как звоночек для обращения к доктору. Анализы могут выявить следующие заболевания:
— венерические; — гнойные кожные или подкожные; — проблемы с мочеполовой системой; — раковые заболевания; — грипп, ОРЗ, переохлаждение организма.
Симптоматика лимфаденита
Подвижные шарики лимфатических узлов отличаются от неподвижных, свойственных именно онкологическим заболеваниям. Увеличенные лимфоузлы в паху у женщин могут сопровождаться зудом, жжением, повышенной температурой тела, покраснениями. Системные заболевания сопровождает потеря аппетита, изменение характеристик крови, гиперемия, слабость, похудение.
А вот вторичный сифилис характеризуется генерализированным увеличением лимфоузлов. Безболезненные единичные узлы могут говорить о наличии туберкулеза, сифилиса, опухоли, метастаз.
Лимфоузлы в паху (фото вы видите в статье) работают по следующей схеме. Микробы, попадая в эти «иммунные ловушки», активно уничтожаются белыми клетками крови. Но в тех случаях, когда микробов попадает огромное количество, защитные клетки просто не справляются и начинают активно размножаться. Именно при их размножении у человека появляются покраснения кожи над лимфоузлами, которые увеличиваются в размерах и болят.
Не следует игнорировать такие сигналы человеческого организма, ведь, кроме всего прочего, запущенные инфекции репродуктивной системы у женщин ведут к бесплодию, а обнаруженное своевременно онкологическое заболевание может быть излечено.
fb.ru
увеличение лимфоузлов в паху у женщин
Согласно анатомическим и физиологическим особенностям человеческого организма лимфатические узлы и селезенка, представляют собой основные составляющие части периферической иммунной системе. По данной причине увеличение лимфоузлов в паху у женщин чаще всего вызвано реактивными изменениями в связи с возникновением различных инфекционных заболеваний. В случае, если обнаружено даже сравнительно небольшое увеличение лимфоузлов, необходимо незамедлительно обратиться к врачу, так как данное явление может представлять собой как самостоятельное заболевание, так и симптом более серьезной патологии.
Увеличение лимфоузлов в паху у женщин и мужчин может возникнуть вследствие венерического заболевания репродуктивной системы, а также гнойных заболеваний кожи и подкожно-жировой клетчатки, чаще всего — фурункулез. Здесь надо сказать, что даже незаметная царапина, которая воспалилась, может в дальнейшем послужить причиной развития дальнейшего воспаления лимфоузлов в паховой области.
Не даром лимфатический узел является иммунным органом. Именно лимфоузел первым указывает человеку то, что в его организме начал развиваться воспалительный процесс, на который необходимо обратить внимание. С помощью лимфатических узлов инфекция не распространяется дальше — по всему организму, а локализуется в одной области. Для того, чтобы определить причину увеличение лимфатического узла, необходимо проконсультироваться у таких врачей, как: хирург, дерматовенеролог, уролог, гинеколог и гематолог. Только пройдя обследование и сопоставив все данные, можно будет выявить истинную причину развития воспалительных изменений в паховом лимфоузле.
Также необходимо обратить внимание на тот факт, что увеличение лимфоузлов в паху у женщин может явиться следствием серьезных онкологических или гематологических заболеваний, а так же это может возникнуть при гриппе, ОРЗ и даже зимой просто при переохлаждении. При воспалении лимфатических узлов в паху женщина может ощущать дискомфорт, появляются небольшие округлые припухлости, которые при нажатии на них могут смещаться относительно соседних органов. Именно этот факт, что они подвижные, отличает их от онкологических образований. Также может проявиться боль во время ходьбы, жжение и зуд, а место, где происходит воспалительный процесс, становится красным, повышается температура тела, все это дает возможность женщине понять, что в ее организме начал развиваться воспалительный процесс.
Если обнаружены какие-либо из этих симптомов, необходимо обратиться к врачу, для того чтобы избежать осложнений заболевания и не пропустить более серьезную патологию в организме. В случае своевременного начатого лечения воспаление исчезает в течение довольно короткого времени.
Очень сытное блюдо на праздничный стол — печеночный пирог: из куриной, гусиной, говяжьей, свиной печени. Выбирайте лучший рецепт печеночного пирога!
Рецепт 1: печеночный пирог из куриной печени
Печень куриная – 600гр.
Яйцо сырое – 3шт.
Яйцо варёное – 3 шт.
Морковь – 2шт.
Лук – 2шт.
Майонез – 300гр.
Масло растительное – 2ст.л.
Чеснок – 3зубчика
Сметана 20% — 3ст.л.
Зелень – для украшения
Соль по вкусу
Возьмём куриную печень и нарежем на кусочки. Если у вас есть хороший блендер, измельчать печень не нужно, он и так отлично с ней справиться.
К указанному количеству печени, добавляем 3 яйца.
Далее кладём 3 столовые ложки сметаны.
Далее идут 3 столовые ложки муки.
Измельчаем полученную смесь с помощью блендера, добавляем соли. Состав должен получиться жидким, как тесто для блинчиков.
Возьмите чистую сковородку, смажьте её растительным маслом и нагрейте до оптимальной температуры. Начинаем выпекать наши блины, наливая на раскалённую сковороду по одному половнику теста на блин. Они должны получиться не слишком толстые.
Когда вы увидите, что края блинчика начинают темнеть, переворачиваем его на другую сторону, и точно так же обжариваем.
Перевёрнутый блин обычно дарится около 1 минуты.
Нарежьте головку лука на мелкие кусочки.
Потрите морковь на тёрке.
На сковороде пассируем смесь лука и моркови примерно минут 8-10, затем немного посолим и поперчим.
Разделим луково-морковную смесь на порции согласно количеству полученных блинчиков. Если блинов получится 8, тогда поделим овощную смесь на 7 порций. Очень важно приготовить пирог, равномерно наполненный начинкой.
Чеснок мы отделяем от шелухи и с помощью давилки, выдавливаем его в майонез.
Выкладываем первый блинчик на тарелку, и обильно смазываем полученным из майонеза и чеснока, соусом.
Далее распределяем начинку по всех поверхности торта и накрываем очередным блинчиком.
Повторяем процедуру до полной сборки печёночного торта.
Отделив белок от желтка, натираем их по отдельности и в разные тарелки. Они нам пригодятся для украшения торта.
Торт, который мы с вами приготовили, нужно сверху и со всех сторон промазать майонезом.
Приступаем к украшению, я сделала так, сначала обсыпала бортики белковой натиркой. А сверху посыпала натёртым желтком. Вот как у меня получилось!
Украсьте торт по вашему желанию и способностям. Отрежьте аппетитный кусочек и про дегустируйте, должно получиться очень вкусно! Печеночный торт рецепт с фото пошагово готов, приятного аппетита!
Рецепт 2: пирог печеночный из говяжьей печени
Прелесть этого рецепта заключается в том, что вы можете либо собрать невероятно вкусный печеночный торт из говяжьей печени, либо остановиться уже на этапе приготовления печеночных блинчиков, поставить чайник и устроить грандиозный сытный обед! Кстати, в блинчик тоже можно завернуть любую начинку.
500 г говяжьей печени
0,5 л молока (жирность любая)
3 куриных яйца
3 луковицы среднего размера
1 стакан пшеничной муки
перец черный — по вкусу
соль — по вкусу
Для начинки:
2-3 луковицы
1-2 моркови
50-100 г твердого сыра
2-3 куриных яйца (сваренных вкрутую)
растительное масло — для жарки
Говяжью печень промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем, вырезать пленки. Пропустить печень через мясорубку или блендер.
Аналогично прокрутить в мясорубке или измельчить в блендере репчатый лук.
Тщательно перемешать печеночную смесь руками или миксером на медленных оборотах.
Добавить молоко, соль, перец, специи. Аккуратно размешать в однородную массу.
В полученную смесь добавить пшеничную муку.
Перемешать миксером на медленных оборотах.
У вас должно получиться однородное тесто из говяжьей печени средней густоты, примерно, как на блины. Если тесто для печеночного торта получилось слишком густое, добавьте немного молока и размешайте снова.
Раскалите сковороду и смажьте ее маслом, если не используете сковороду с антипригарным покрытием.
Вылейте на сковороду немного печеночного теста (около половины половника) и раскатайте по сковороде, как блин. Выпекайте на среднем огне около 1 минуты.
Широкой деревянной или силиконовой лопаткой аккуратно переверните печеночный блин и поджарьте его с другой стороны, пока он полностью пропечется. Это происходит достаточно быстро.
Блины из печени достаточно хрупкие, переворачивайте осторожно. Для удобства можно использовать две лопатки.
Параллельно, пока пекутся блины из печени, приготовьте начинку для печеночного торта из говяжьей печени.
Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета, добавьте морковь, налейте немного воды и потушите овощи на медленном огне под крышкой до мягкости.
Блины для печеночного торта из говяжьей печени готовы. Внимание — все нужно делать пошагово! Остудите блины до комнатной температуры. Не собирайте печеночный пирог, пока блины горячие, иначе начинка может «поплыть».
На сервировочную тарелку выложите первый блин из печени, сверху немного морковной начинки, разравняйте ее вилкой. Сверху нанесите тонкую сеточку из майонеза, отрезав от пакета небольшой уголок. Не добавляйте майонеза слишком много, иначе печеночный торт из говяжьей печени получится слишком жирный.
Сверху положить второй блин, посыпать тертым сыром. Так же совсем немного смазать майонезом.
Таким образом собрать весь торт из печеночных блинов, чередую начинку. Я обычно делаю морковных слоев больше, а сырных меньше.
Белки отделить от желтков и натереть на мелкой терке. Посыпать верхний корж сначала белком, потом сверху желтком. Натертые яйца также можно добавлять и на внутренние коржи.
Печеночный торт из говяжьей печени готов! Мы пошагово собрали его, не оставив вам даже шанса на ошибку 🙂 Оставьте его в холодильнике на 2-3 часа и можно подавать к столу.
Рецепт 3: пирог из свиной печени
Из печени можно приготовить вкусную и очень полезную закуску. Печёночный пирог готовится быстро. Во многих семьях на праздничном столе эта закуска присутствует обязательно, очень она пришлось по душе в нашей стране. Удивляться не приходится, вкус отличный, внешний вид оригинальный.
Свиная печень – 600 г.
Яйца в количестве 2 шт.
Молоко в объеме 200 мл.
Растительное масло в количестве 60 мл.
Мука в количестве 220 г.
Соль.
Для начинки:
Майонез жирностью 67%.
Морковь в количестве 2 шт.
Лук – 3 шт.
На первом этапе приготовим коржи для торта. Для этого печень необходимо перемолоть. После измельчения должна получится жидкая однородная консистенция. Для измельчения можно использовать блендер.
После чего в перемолотую печень вбиваем яйца.
Затем в емкость с продуктами вливаем молоко.
В массу необходимо всыпать соль по вкусу.
На следующем этапе к продуктам необходимо добавить растительное масло. Благодаря маслу, коржи будут хорошо отставать от поверхности сковороды.
В завершение в емкость необходимо всыпать просеянную муку.
Смешиваем все ингредиенты при помощи ложки. Получаем жидкое тесто для коржей.
Можно приступать к приготовлению коржей для торта. Для этого берем сковороду диаметром 22 см, и перед выпеканием смазываем ее маслом. Затем ложкой выкладываем тесто на сковороду. Должен получиться тонкий и ровный слой. Обжариваем корж с обеих сторон.
Готовые коржи необходимо сложить на широкое блюдо.
Даем коржам остынуть, а в это время займемся приготовлением начинки. Первым делом очистим морковь, промоем ее и натрем на терке с крупной ячейкой.
Затем очистим луковицы, и нашинкуем их на мелкие кубики.
Обжарим овощи до получения золотистого цвета.
Начинка готова. Приступаем к формированию торта. На блюдо укладываем корж и смазываем его плотным слоем майонеза.
Сверху майонеза тонким слоем укладываем обжаренные овощи.
Продолжаем формировать торт в указанном порядке. Верхний корж необходимо смазать майонезом.
После чего верх необходимо украсить. Для этого используем вареное яйцо, тертое на крупную терку.
Полученному торту даем настояться до полной пропитки коржей. Это займет несколько часов. Печеночный торт получается высокий, в разрезе выглядит ярко и красиво.
Рецепт 4: пирог из гусиной печени (пошаговые фото)
Яйца куриные 5 шт.
Соль, перец и др специи 1 ч.л.
Лук репчатый 5 шт.
Майонез 150 г
Печень (гусиная) 700 гр
Печень промоем и порежем не большими кусочками. Затем её перемалываем.
В перемолотую печень добавим яйца и специи, еще раз все вымешаем.
Лук нарежем полукольцами.
Обжарим его до золотистого цвета.
Теперь в форму застеленную пергаментом наливаем немного жидкого суфле. Сверху распределяем часть жаренного лука и делаем сеточку из майонеза, повторяем слои пока не используем всю печенку и лук. Запекаем при 200 градусах в течении 45 — 60 мин.
Рецепт 5: печеночный пирог с овощной поджаркой
Для праздничного стола это блюдо является незаменимым. Сочетание нежных блинов из печени и начинки из майонеза и овощей делает торт невероятно вкусным. Процесс создания блюда достаточно прост, главное – следовать рекомендациям. На приготовление такого пирога уходит 1,5 часа, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 6 порций.
для блинов:
печень говяжья – 600 г;
мука – 250 г;
яйца – 4 шт.;
молоко – 0,5 л;
соль – по вкусу;
растительное масло – для жарки;
для начинки:
лук – 200 г;
морковь – 200 г;
майонез – 350 г.;
для украшения:
сыр твердый – 40 г.
Говяжью печень для пирога тщательно промыть. Затем поместить ее в горячую воду на 3 мин. Вынуть печень, дать ей немного стечь. Снять пленку с кусочков и отрезать прожилки.
Измельчить печень в блендере. Делать это в несколько подходов, чтобы добиться максимально однородной консистенции, влить 1 ст.л. растительного масла.
Муку поджарить на сухой разогретой сковороде до легкого золотистого оттенка.
Вбить куриные яйца в большую емкость.
Влить молоко в емкость с яйцами. Тщательно взбить массу. Затем добавить перебитую говяжью печень. Посыпать солью. Смешать все ингредиенты будущего печеночного торта до однородной консистенции.
Небольшими порциями ввести в жидкие ингредиенты поджаренную муку. Вымешать тесто до состояния густой сметаны.
Когда тесто немного подрумянится сверху, блин необходимо перевернуть на другую сторону и готовить еще 2 мин. Жарить «коржи» для торта, пока не закончится тесто.
Луковицы и морковь почистить. Овощи тщательно ополоснуть и обсушить полотенцем.
Мелко нарубить очищенные луковицы.
Измельчить морковь, используя терку среднего размера.
В растительном масле пассеровать лук несколько минут.
Высыпать тертую морковь в сковороду с луком. Влить пару столовых ложек воды. Готовить овощи для пропитки печеночного торта на маленьком огне 10 мин.
Поджарку из овощей поместить в дуршлаг или сито. Дать стечь растительному маслу.
На блюдо для подачи выложить блин. Смазать его обильно майонезом. Сверху выложить пару ложек овощной поджарки.
Накрыть начинку другим блином. Таким образом выложить слоями блины, майонез и начинку, пока не закончатся ингредиенты.
Твердый сыр натереть и посыпать им верхний слой пирога.
Поставить пирог из печени, приготовленный по этому пошаговому фото-рецепту, в холодильник, минимум на час. Затем подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!
Рецепт 6: быстрый пирог из печени
Этот пирог печеночный на скорую руку подойдет для любого торжества, готовится он довольно быстро и достаточно просто.
Печень ( можно брать любую ( говяжья, куриная)) – 1 кг
Яйца куриные – 2 шт
Мука – 125 г
Морковь – 2 шт
Лук репчатый – 1 шт (средних размеров)
Майонез – 200 г
Растительное масло для жарки
Соль
Перец
Печень помыть, порезать кусочками и перекрутить через мясорубку. В полученную массу добавить яйца, соль и перец, хорошо перемешать.
Добавить муку, перемешать.
На разогретую сковороду налить немного масла. Готовое тесто получается густое, поэтому на сковороду выкладываем его ложкой и формируем круг, толщеной примерно 5 мм.
Обжариваем на среднем огне, под крышкой, с каждой стороны примерно 2-3 мин. И мы получаем, вот такие печеночные коржи.
Пока коржи на торт печеночный на скорую руку остывают, приготовим начинку. Морковь моем, чистим и натираем на терку, лук мелко порезать.
На сковороду выкладываем лук и поджариваем его до золотистого цвета.
Затем к луку добавляем морковь и доводим до готовности на слабом огне.
Начинаем формировать торт печеночный на скорую руку. Корж смазываем майонезом и выкладываем начинку.
Точно также смазываем все коржи, и кладем их один на другой. Вот такой пирог печеночный на скорую руку у нас получился. Приятного аппетита!
Рецепт 7: пирог из говяжьей печени
Печеночный торт из говяжьей печени в домашних условиях можно приготовить очень простым способом. Своеобразные коржи для нашего торта мы будем готовить в виде блинчиков из печени. А начинкой послужит обжаренный лук с морковью . Сочетание этих ингредиентов невероятно сытное и вкусное, очень часто из печени, лука и моркови готовят нежнейший паштет .
Для приготовления такого печеночного торта нам не понадобится очень много ингредиентов, и сам процесс не займет много времени.
Пошаговый рецепт приготовления торта из говяжьей печени с фото расскажет вам о том, как приготовить такой торт на собственной кухне.
Очень важным будет и процесс украшения печеночного торта. Использовать для украшения мы будем огурец и морковь , из них мы сделаем ажурные розочки с листьями.
говяжья печень — 700 гр
куриное яйцо — 6 шт
мука пшеничная — 1 стакан
молоко — 1 стакан
рафинированное растительное масло — 2 ст.л.
вода — 100 мл
морковь — 3 шт
огурец — 1 шт
лук репчатый — 2 шт
чеснок — 1 зубчик
масло сливочное — 50 гр
майонез
петрушка — 1 пучок
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
Печень промываем под холодной водой и нарезаем небольшими кусками для удобного измельчения в блендере. Очищаем и нарезаем четвертинками одну луковицу.
Все ингредиенты сразу или порционно складываем в чашу блендера и измельчаем.
Готовую смесь выливаем в глубокую миску и смешиваем до однородной массы.
Разбиваем в миску с измельченной печенью и луком 3 яйца, перемешиваем ингредиенты.
Порционно высыпаем в миску муку, добавляем воду и молоко, затем смешиваем ингредиенты так, чтобы не оставалось комочков.
Солим и перчим печень по вкусу.
В качестве основы торта мы будем использовать печеночные блинчики. Поэтому разогреваем сковороду и выпекаем из всей массы блины. Совет: выливая на сковороду часть смеси, разравнивайте блин с помощью деревянной лопатки по всей площади сковороды.
Готовые блины пока отложим в сторону.
Оставшийся лук очищаем и мелко нарезаем, 1-2 моркови очищаем и натираем на крупной терке. Обжариваем ингредиенты на растительном масле до золотистой корочки.
Подготовим все ингредиенты для создания печеночного торта. Часть всего имеющегося майонеза смешайте с измельченным или выдавленным через пресс чесноком: этим соусом мы будем смазывать блины.
Покрываем первый блин майонезным соусом так, как показано на фото.
Накрываем соус вторым блином из печени, а поверх него выкладываем обжаренный лук с морковью.
Повторяем такую последовательность со всеми имеющимися у нас блинами.
Отварите оставшиеся яйца и отделите желток от белка. Натрите отдельно желток.
Белок можно натереть или измельчить ножом.
Бока засыпаем белком, а верх покрываем измельченным желтком.
Огурец промываем и нарезаем очень тонко при помощи специального ножа.
Крупную морковь варим и нарезаем тонкими колечками.
Формируем из кружочков аккуратные розочки.
Скреплять розочки можно при помощи зубочисток.
Из огуречной нарезки делаем листья.
Соединяем декоративные розочки и листики между собой зубочистками.
Оставшийся майонез используем для украшения пирога.
Готовое блюдо разрезаем на удобные кусочки и подаем к столу. Печеночный торт из говяжьей печени готов.
Рецепт 8: печеночный пирог
Печеночный пирог из говяжьей печени получается вкусным, сытным и красиво смотрится на праздничном столе.
для блинчиков:
600 г говяжьей печени
3 сырых яйца (на фото 2, но надо 3)
2 ст. л. муки
150 мл молока
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
для прослойки:
1 большая луковица
1 большая морковка
2 зубчика чеснока
150 г майонеза или 75 г майонеза + 75 г густого натурального йогурта
растительное масло
для украшения:
горсть грецких орехов
зелень
Говяжью печень моем, режем на небольшие кусочки и дважды прокручиваем на мясорубке.
3 яйца хорошо взбиваем венчиком.
Смешиваем миксером (желательно) или большим венчиком печень, яйца, 2 ст. л. муки, 150 мл молока, солим и перчим по вкусу. Тесто для печеночных блинчиков готово.
Теперь на небольшой сковороде на растительном масле будем выпекать тонкие (по возможности) блинчики, переворачивая их широкой лопаткой, самой широкой, какая только у вас найдется.
У меня получилось 5 блинчиков с небольшим довеском, который я тоже пожарила и с удовольствием съела. Кстати, проверила блинчики на соль, немного недосолила, значит, посолю начинку. Если бы пересолила, начинку не солила бы вовсе.
Приготовим прослойку для печеночного торта. Чистим и мелко режем луковицу, а морковку трем на мелкой терке. Затем на растительном масле пассеруем лук до прозрачности.
Добавляем морковку и продолжаем жарить на маленьком огне до мягкости морковки.
К майонезу добавляем пропущенный через пресс чеснок. Майонез, кстати, вы можете быстро приготовить сами, намного вкуснее и полезнее магазинного. Рецепт смотрите здесь. Половину майонеза можно заменить на натуральный йогурт, получится не менее вкусно и не так жирно.
Смешиваем лук с морковкой и майонез с чесноком. Немного подсаливаю, т. к. недосолила блинчики.
Каждый блинчик, кроме верхнего, щедро смазываем начинкой. Верхний — просто майонезом.
Вот такой симпатичный пирог из говяжьей печени у нас получился.
Для украшения будем использовать грецкие орехи. Сначала слегка обжариваем их на сухой сковороде, непрерывно помешивая.
Остывшие орехи измельчаем ножичком примерно как на снимке.
Смазанные майонезом верх и бока обсыпаем орехами, немного украшаем зеленью.
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me. ru
печёночный торт
В нашей семье очень уважают субпродукты и большим успехом пользуются блюда, приготовленные из печени. Это всегда вкусно, полезно, сытно и очень красиво. Сегодня мы вместе с Екатериной будем готовить торт из говяжьей печени. Согласитесь, такой печёночный торт будет украшением не только повседневного стола, но и большого праздничного застолья. Готовьте с удовольствием и радуйте почаще своих домашних красивыми и вкусными блюдами.
автор рецепта — Екатерина Марутова
Потребуется:
• Печень говяжья (можно использовать абсолютно любую печень на ваш вкус) – 600 гр. • Яйцо – 1-2 шт. • Лук репчатый – 1 шт. • Чеснок – 1-2 зубчика – по вкусу. • Молоко – 0,5 ст. • Сметана – 0,5 ст. • Соль, перец – по вкусу. • Мука – примерно 1 ст. (нам нужно получить консистенцию густых сливок) • Масло растительное – для жарки. • Лук репчатый – 3 шт. – для прослойки печёночного торта. • Морковь – 2 шт. – для прослойки печёночного торта. • Майонез (или сметана) – примерно 300-400 гр. • Зелень свежая – например укроп – 1 пуч. (по желанию)
Как приготовить печёночный торт:
Для начала, нам необходимо тщательно промыть печень, удалить жилки и плёнку. Затем пропускаем печень через мясорубку вместе с луком и чесноком.Добавляем яйцо, молоко и сметану. Солим и перчим печень по вкусу.Небольшими порциями начинаем вводить просеянную муку. Вымешиваем венчиком или ложкой до получения однородной густой массы. Печёночное тесто готово.Начинаем выпекать печёночные коржи для будущего торта. На разогретую сковороду с растительным маслом наливаем печёночное тесто. Количество наливаемого теста напрямую зависит от величины Вашей сковороды. У Екатерины сковорода была небольшого диаметра 18 см, поэтому здесь было достаточно 1 полного половника.Даём пропечься нашему коржу с одной стороны, затем перевернув его на вторую сторону. Доводим коржи до готовности. Так выпекаем все коржи. У Екатерины всего получилось 8 печёночных коржей. Пока выпекаются коржи, нам нужно подготовить овощную прослойку. На другой сковороде жарим до полной готовности на растительном масле нарезанный репчатый лук и измельчённую морковь. Солим и перчим по вкусу. При желании можно добавить нарезанные или натёртые на крупной тёрке соленые огурцы. Тоже получается очень вкусно. Когда все печёночные коржи готовы и овощи поджарены, начинаем собирать наш торт.На тарелку подходящего диаметра выкладываем первый корж, сдабриваем луком и морковью и покрываем майонезом. Всё разравниваем и накрываем вторым коржом. Так поступаем со всеми коржами.На верхний корж также выкладываем оставшуюся зажарку, промазываем майонезом и украшаем свежей зеленью.
Как я указала выше, в печёночный торт можно добавлять при желании солёные огурчики. Укладывать их или на каждый слой, либо применить для украшения печёночного торта. Это на Ваш вкус. У нас сегодня печёночный торт без огурцов. Для украшения также можно использовать консервированный зелёный горошек. После завершения всех работ с тортом, его нужно отправить в холодильник и дать ему немного настояться. А вообще, можно его сразу резать и угощать своих родных вкусным ужином.Вот какой красивый печёночный торт получился у Екатерины — это хорошо видно в разрезе. Такой печёночный торт вполне может сойти за самостоятельное блюдо. По желанию конечно можно подать любой гарнир, например картофельное пюре.
Прекрасного ужина Всем и всегда красивых блюд на столе желает Светлана, Екатерина и моя вкусная kulinarochka2013.ru!
Смотрите также:
Печеночный торт — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.
Торт из печенки — по-настоящему праздничное блюдо, и не только потому что оно вкусное и красивое, но и потому что приготовить такой тортик решится далеко не каждый даже на праздник — все знают какое это хлопотливое и капризное блюдо. Не буду разубеждать, но скажу что при определенном навыке и при хорошем рецепте приготовить печеночный торт не проблема. Знаю, что многих пугает именно жарка блинов: итак, что же делать, чтобы блинчики из печени не прилипли, не разламывались и хорошо переворачивались? Вот мои советы: — Готовьте из куриной печенки (не из говяжьей), она не капризна, не горчит, готовится очень быстро и Вы не будете опасаться того, что где-то не пропеклось и сыровато. — Для себя я определила такую простую пропорцию рецепта: на каждые 200г куриной печени добавляем 1 яйцо, 1 ложку сметаны 20%, 1 столовую ложку муки — такие блинчики не прилипают, не ломаются и получаются нежными. Их толщина около 3 мм. Жарьте так как Вы привыкли жарить обычные тонкие блины на молоке. — А чтобы они удавались и хорошо переворачивались делайте лепешки диаметром НЕ больше 20 см. Чем меньше диаметр сковороды тем удобнее переворачивать и готовить блины. — Сковорода должна быть промаслена и хорошо прогрета, я ее смазываю маслом только перед первым наливанием теста, но если Вам страшновато смазывайте через каждые 3-4 блина. Следуйте моему мастер-классу и у Вас все непременно получится! Ингредиенты:
600 г куриной печени
3 яйца сырых (и еще 3 вареных для украшения)
2 крупных репчатых луковицы
2 крупных моркови (и еще 1 маленькая вареная морковь для украшения)
250-300 г майонеза
3 ст. л. сметаны жирностью 20%
2 ст.л. рафинированного растительного масла
3 ст.л. муки
3 зубчика чеснока
зелень петрушки для украшения
Соль (1/2 ч.л. для печеночного теста, 1/2 ч.л. для поджарки из моркови и лука)
Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря (зеленого цвета). Обычно печень продается хорошего качества и не требует изнурительной подготовки, но пересмотреть ее стоит, т.к. если случайно попадется остаток желчного пузыря желчь может испортить своей горечью все блюдо. Соединить печень и сырые яйца в большой миске. Добавить 3 ст.л. жирной сметаны. Добавить 3 ст.л. муки. Взбить все блендером. Добавить 1/2 ч.л. соли. Перемешать. Сковородку (она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть с 1 ст. л. масла. Только перед жаркой первого блина следует смазать ее маслом. В половник необходимо набрать объем печеночного теста достаточный для тонкого блина(в 3 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды. Для своей 20см сковородки я набираю 1/2 половника, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности. Жарить блины нужно на среднем огне, как только блинчик «схватится» и начнет отходить по краям от стенок ( через 1-2 минуты) а также почти перестанет быть розовым, лопаткой аккуратно провести под блином и удостоверившись, что он нигде не прилип перевернуть на сырую сторону. Переворачивайте одним уверенным движением. Даже если блинчик порвался не переживайте, дожаривайте и в торте размещайте его среди слоев — он прекрасно «замаскируется». Перевернув жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания. Лук измельчить. Морковь натереть на терке. На сковороде пожарить смесь лука и моркови на среднем огне 7-10 минут. Посолить (1/2 ч.л. соли), поперчить (1/5 ч.л.) Остудить и разделить на количество необходимое для каждого слоя, чтоб поджарка была распределена в торте равномерно. На последний блинчик морковно-луковую смесь выкладывать не нужно, поэтому если у вас получилось 10 блинов необходимо делить смесь на 9 порций. Чеснок почистить и выдавить в майонез. Выкладываем блинчик на блюдо. Обмазываем 1 ст.л. майонеза с чесноком. Распределяем морковно-луковую поджарку. Накрываем следующим блинчиком. Таким образом у нас получается печеночный тортик! Для украшения как на титульном фото понадобятся 3 отварных яйца. Отделяем у яиц белки от желтков и по отдельности натираем на мелкой терке. Печеночный торт хорошенько промазываем майонезом со всех сторон. Сверху украшаем желтком, по бокам белком. Из вареной морковки делаем розочку. О том как из моркови вырезать розу смотрите здесь. Украшаем зеленью. Подавать печеночный торт охлажденным. Вот наш тортик в разрезе. Приятного аппетита!
Печеночный торт из говяжьей печени по пошаговому рецепту с фото
Кухонная техника и утварь:
Стационарный блендер или мясорубка с мелкой сеткой;
1,5-2 л емкость для смешивания ингредиентов;
кухонный венчик;
разделочная доска;
кухонный нож;
сковорода для жарки овощей;
широкая сковорода для жарки блинов торта;
деревянная или силиконовая кухонная лопатка;
плита или варочная поверхность;
крупная терка;
половник;
блюдо для блинов по размеру сковороды;
блюдо для торта по размеру сковороды;
столовая ложка;
тарелки для подачи.
Ингредиенты
Печень куриная
500 г
Мука
150-160 г
Яйца
2 шт.
Молоко 2,5%
250 мл
Растительное масло
4-6 ст. л.
Соль
по вкусу
Морковь средняя
2-3 шт.
Лук репчатый средний
2-3 шт.
Майонез 67%
350 г
Петрушка для украшения
по вкусу
Пошаговое приготовление
Знаете ли вы? Персидский философ, ученый и врач Авиценна рекомендовал своим пациентам сок говяжьей печени для улучшения зрения. Говяжья печень очень богата микроэлементами, особенно железом и витаминами, такими, как A, C, D, E, K и В группы. 100 г отварной говяжьей печени компенсируют суточную потребность организма в витаминах.
В чаше блендера или через мясорубку перемалываем печень, перекладываем в емкость для смешивания.
В ту же емкость отправляем соль по вкусу, 2 шт. яиц, 250 мл молока, 2-3 ст. л. растительного масла, постепенно добавляем 150-160 г муки, постоянно размешивая венчиком до однородности. Оставляем настаиваться тесто на 15-20 мин.
Разогреваем сковороду для овощей на среднем огне с 2-3 ст. л. растительного масла. Очищаем 2-3 шт. луковицы и 2-3 шт. моркови от кожуры.
Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на крупной терке.
Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим еще примерно 10 мин. Отставляем овощи остывать.
Разогреваем без масла на среднем огне сковороду для блинов. При помощи половника выливаем порционно тесто на сковороду, жарим его, как обычные традиционные блины. Готовые блины при помощи лопатки выкладываем в соответствующее блюдо.
Освободившуюся емкость моем и перекладываем в нее жареные морковь и лук. Добавляем к ним 350 г майонеза, перемешиваем столовой ложкой.
Собираем торт, смазывая полученной начинкой из овощей и майонеза каждый блин.
Мелко нарезаем зелень петрушки и посыпаем сверху готовый торт. Отправляем торт настаиваться в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Видеорецепт
В видеоролике вы сможете дополнительно увидеть, как происходит процесс приготовления печеночного торта, как замесить тесто, правильно пожарить блины, как сделать начинку и промазать слои торта.
Уважаемые читатели, сегодня вы познакомились с превосходным рецептом приготовления закусочного торта из говяжьей печени. Но любое великолепное блюдо всегда можно доводить до совершенства на свой вкус. Например, использовав куриную печень или сделав тесто из двух видов печени, вы получите совсем другой вкус. Какие бы вы изменения внесли в рецепт, или, возможно, вы уже это сделали? Напишите в комментариях свои предложения и отзывы, удачи вам в приготовлении вкусных блюд!
Другие рецепты тортов
Печеночный торт — простой пошаговый рецепт с фото
Печень продукт весьма специфический, не всем она по душе, потому как субпродукт, а вот от печеночного торта мало кто отказывается, потому как это уже не субпродукт, а торт! (во завернула) По способу приготовления и внешнему виду печеночный торт — это обычный блинный торт, слоеный и с кремовой пропиткой. То, что крем тоже совсем несладкий, уже совсем неважно. Важно, что это выпечка, по технологии. И закуска по сути.
Печеночный торт готовится почти из любой печени и все равно получится очень вкусный. Правда вкус блюда и его структура будет разной: — более однородной и мягкой, если это будет куриная печень; — очень мелкозернистой из индейки или свиной печени; — крупнозернистой и самой вкусной, из печени говяжьей.
У меня в наличии говяжья печень, из нее и буду готовить. Печеночный торт из говяжьей печени одна из самых любимых закусок у очень и очень многих. Это блюдо может стать украшением любого стола, особенно праздничного.
Все необходимые продукты для нашей закуски. (честно говоря, шампиньоны сюда идут от безысходности городского жителя, приученного уже к супермаркетам — с лесными грибами вкус у торта вообще сказочный)
Рецепт приготовления
Лук нарезать кубиками и спассеровать на сковороде.
Грибы нарезать, добавить к луку, посолить, поперчить, довести до готовности
Тщательно обработать говяжью печень и разрезать на кусочки подходящего размера. Необходимо снять с печени все пленки и вырезать все желчные протоки! Допускать попадания желчи в ваше блюдо не следует — это как с ложкой дегтя в бочке с медом — испортит все.
Печень прокрутить на мясорубке или взбить в блендере, как у меня.
Добавить к фаршу из печени яйцо, взбить.
Ввести молоко в смесь, взбить.
Соль, перец по вкусу.
Ввести муку, взбить. Чем лучше будет взбито печеночное тесто, тем вкуснее будет печеночный торт.
Так должно получиться, если все правильно делали — тесто для печеночных блинов (основа для торта) готово.
Грибы готовы, оставьте их остывать.
Сковороду нагреть с оливковым маслом. У меня сковорода с советских времен, лет ей столько
сколько и мне, но ведь «пашет» и не жалуется.
Сковороду лучше брать маленького диаметра, моя по диаметру 19 см, с большим диаметром печеночный блинчик очень тяжело перевернуть, будет ломаться.
Готовим соус для печеночного торта
Наш соус, под рабочим названием «сметанез», готовится очень просто — майонез, сметана, чеснок.
Чеснок пропустить через пресс и все тщательно перемешать.
Выпекаем блины из печени обычным способом — одной рукой наклоняем сковороду, а второй берем половник со печеночным «тестом» и выливаем на сковороду.
Затем круговыми движениям равномерно распределяете смесь по всей поверхности. Ставим сковороду на огонь, и поджариваем получившийся «блин» минуты три с одной стороны, перевораяиваем блин и обжариваем еще минуты три с другой стороны, на среднем огне.
Блинчики должны быть хорошо прожарены, потому как печень является скопишем всех вредностей в организме и лучше не оставлять ее с сырцой. (некоторые рекомендуют не прожаривать говяжью печень, дескать она будет жесткой. ну-ну, — пусть ваш «бычий цепень» будет на их совести)
Таких блинчиков будет 6-ть штук.
Блинам надо дать полностью остыть.
Ну, вот и все готово для сборки печеночного торта.
Каждый блинчик смазать «сметанезом» и грибами и сложить стопкой.
«Сметанеза» не жалеем.
Грибочков тоже. Но без фанатизма, это все-таки прослойка, а не «начинка» для блинчиков.
Накрываем следующим печеночным блином и повторяем процедуру — сметанез, грибы и так далее. Пока не вырастет вот такая стопочка.
Печеночный торт готов! Можно украсить зеленью и подавать на стол.
Вот так торт из печени выглядит в разрезе.
Вкусно необыкновенно! И смотрится такой торт достаточно празднично! Рецепт простой по сути, но вот повозиться придется.
Хотя, честно говоря, я чаще делаю более простой вариант печеночного торта — без грибной начинки.
Также выпекаются блинчики и обильно промазываются соусом с чесноком. Сборка печеночного торта полностью аналогична предыдущему варианту. На «украшение» идет лук или другая зелень.
Получается такой каждодневный «бюджетный» вариант. Простой, дешевый, но очень вкусный! Многим без грибов даже больше нравится. В любом случае, главное в этой закуске — «сметанез» с чесноком!
Обязательно дайте торту пропитаться часов 6-8 в холодильнике.
Приятного аппетита!
дополнительная информация:
полезные советы:
— Покупая охлажденную печень обратите внимание на ее цвет (она должна иметь свежий и не слишком темный цвет) и на запах — чуть сладковатый и специфический, но тоже свежий. — Если печень все-таки немного горчит, то такой привкус устраняется вымачиванием в молоке. Достаточно замочить нарезанную на куски печень на пару часов, это устранит горечь и позволит избавиться от некоторого количества вредных накоплений. — Мягкости говяжьей печени можно добавить путем ошпаривания ее кипятком. Можно опустить куски печенки в кипящую воду на 3-5 минут, а далее готовить как обычно. — Обязательно, необходимо снять с печени все пленки и вырезать все желчные протоки! Допускать попадания желчи в ваше блюдо не следует — это как с ложкой дегтя в бочке с медом — испортит все. — Кстати, чем дольше торт из печени стоит, тем вкуснее становится. В разумных пределах, естественно.
с рецептом печеночного торта часто смотрят следующие блюда:
ПП печеночный торт — из говяжьей и куриной печени
Фото: instagram/katrinchik1989
Если вам надоели однообразные и скучные рецепты, тогда пришло самое время для того, чтобы приготовить вкусный, диетический печеночный торт пп. Это блюдо идеально подходит тем, кто придерживается правильного питания, но вместе с тем не хочет отказываться от вкусных рецептов. Такой торт также можно смело готовить на праздничный стол и не переживать за свою фигуру. В чем секрет этого пп рецепта?
Готовится такой печеночный торт пп из говяжьей или куриной печени. В 100 граммах говяжьей печени содержится всего 127 калорий! Так что этот продукт идеален для диетического стола. Похожее количество калорий и в куриной печени — 137 калорий.
Обжариваются такие пп коржи исключительно на сковороде с антипригарным покрытием без использования растительного масла. Печень очень сильно впитывает масло, а потому и жарить на нем не имеет смысла, если вы хотите получить диетическое блюдо. Если без масла не обойтись никак, то можно слегка смазывать дно сковороды перед выпечкой.
Один из главных секретов приготовления этого блюда — это начинка или соус, которым мы будем пропитывать наши коржи. В обычных рецептах в качестве соуса используют обычный майонез. Следует напомнить, что в таком продукте содержится около 680 калорий на 100 грамм, а на пропитку торта у вас уйдет не меньше, чем 200 грамм майонеза. Разумеется, такой вариант не подходит для диетического стола. В диетическом варианте коржи пропитываются только пп соусами и пп начинками, которые содержат в разы меньше калорий. На основе чего можно готовить такую пп начинку? Здесь выбор огромен:
натуральный йогурт. Идеальный продукт для приготовления пп соусов и майонезов. Главное — брать именно натуральный йогурт без сахара и других вредных добавок.
Сметана. Речь идет, конечно, о нежирной сметане. В 10% сметане, например, содержится всего около 110 калорий на 100 грамм. Согласитесь, что это намного меньше, чем в майонезе.
нежирные сорта мягких сыров. Вы можете взять любой мягкий сыр с небольшим содержанием жира и на его основе приготовить печеночный торт пп. Такой торт будет более вкусным и изысканным и будет идеален в качестве праздничного блюда. Обратите внимание на нежирный сыр Филадельфия, рикотта и другие варианты.
мягкий обезжиренный творог. Если вы хотите добавить еще больше белка в свой рацион, то можно приготовить начинку и на основе мягкого нежирного творога. В таком случае лучше смешать творог вместе с натуральным йогуртом или сметаной в равных пропорциях.
Обжаривание овощей. Для начинки также обязательно нужно обжарить лук и морковь. Делаем это на минимальном количестве растительного масла. Одной столовой ложки будет достаточно. Овощи можно просто выкладывать поверх пп соуса, а можно взбить в блендере вместе с соусом до получения однородной массы.
ПП печеночный торт из говяжьей печени рецепт
Итак, для этого вкусного и простого рецепта вам следует приготовить следующие ингредиенты:
1 кг говяжьей печени. Промываем и режем кусочками.
1 столовая ложка цельнозерновой муки. Если такой муки нет, то можно просто измельчить в блендере овсяные хлопья до состояния муки.
1 яйцо.
1 луковица. Она нужна будет для сочности наших коржей.
50 мл молока. Можно взять нежирное молоко или даже любое растительное.
соль и перец.
специи по вашему вкусу.
Все эти простые ингредиенты нужны будут для того, чтобы приготовить вкусные и диетические коржи. Пошагово это будет так:
в мясорубке измельчаем печень вместе с луком. У вас получится печеночная масса из которой мы будем и выпекать коржи. При желании можно также добавить немного чеснока для аромата.
затем в печеночную массу добавляем яйцо, муку, соль и перец. Перемешиваем.
У вас получается жидковатая масса, которую теперь нужно выпекать на сковороде, как обычные блины. Важно использовать именно сковороду с антипригарным покрытием, так как жарить наши блины мы будем без масла!
Теперь займемся начинкой для нашего торта. Так как майонез мы использовать не будем, то приготовим потрясающую начинку на основе сыра рикотта:
250 грамм сыра рикотта. В 100 граммах такого сыра содержится около 174 калорий. И это будет отличная замена вредному и жирному майонезу.
1 крупная морковь. Чистим и натираем на терке.
1 столовая ложка растительного масла. Хорошо использовать оливковое масло.
Зубчик чеснока.
Любимые специи. Отлично подходят итальянские или прованские травы.
Обжариваем лук и морковь на сковороде. Затем, когда остынет, смешиваем с рикоттой, солим, перчим и кладем любимые специи и травы по вашему вкусу. Промазываем этой начинкой наши печеночные коржи и даем пп торту настояться.
ПП печеночный торт из куриной печени диетический
А вот еще один простой и низкокалорийные рецепт. Вам понадобятся такие ингредиенты:
500 грамм куриной печени. Хорошо промываем и очищаем от пленок.
3 столовые ложки любой цельнозерновой муки.
2 куриных яйца.
Соль и перец по вашему вкусу.
Измельчаем печень блендером до получения однородной консистенции и добавляем к массе яйца и муку. Теперь нужно испечь печеночные блины на сковороде с антипригарным покрытием.
Для приготовления диетической начинки будем использовать такие ингредиенты:
150 грамм йогурта. Берем натуральный йогурт без различных добавок.
1 средняя морковь. Чистим и натираем на мелкой терке.
1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
Соль и специи по вкусу.
немного чеснока.
1 столовая ложка оливкового масла.
На сковороде с антипригарным покрытием обжариваем лук и морковь. Затем отправляем овощи в блендер и туда же кладем зубчик чеснока, йогурт. Все взбиваем до однородной массы. Солим и перчим. У нас получилась пп начинка для торта. Смазываем каждый корж и даем настояться.
Понравились рецепты печеночного торта пп? Обязательно готовьте это простое и вкусное блюдо, делайте фото и делитесь с нами!
Печеночный торт с майонезом — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить
Отзывы (33)
Ирина Троекурова
Отличный тортик, очень вкусный!
27 December 2016 в 19:27
Нина Мишина
Умница. …
25 March 2016 в 07:36
Екатерина Бобкова
Очень классный тортик делала 1 января первый раз в жизни.Увидела эти вкуснющие фото и захотелось приготовить, только яйцо было одно(вполне хватило) и чеснока 4 зубчика (абсолютно в меру, больше думаю перебор). Очень красиво оформленный рецепт, меня лично вдохновил, хоть и не люблю готовку.
12 January 2016 в 10:08
Чиффа
Мне это здоровое питание у критиков анекдот напомнило: — Я поклонник здорового питания. — Ты жрешь все подряд. — Разве это не здорово? )))))
23 December 2015 в 12:43
Елена Волкова
как это чуть молока? В рецепте написано 1стакан.
23 December 2015 в 02:03
Lada Schmidt
не люблю морковь тушеную и лук. В печёночном торте заменяю на слои солёных огурцов, свежих помидоров, укропа. Иногда жареные грибы.
22 December 2015 в 23:12
Звездафшоке
делаю, но без морквы… не люблю ее цвет в блюде… И не так много возни, как кажется. Очень вкусно и сытно! С НАСТУПАЮЩИМ!!!
22 December 2015 в 22:12
мила
старый рецепт.
22 December 2015 в 21:55
Альфия
или просто делать печеночные блинчики-оладушки из такого же фарша
22 December 2015 в 20:53
Альфия
все рецепты для кого то с бородой,а для кого то новые. вы делаете его лет 25, а кому то сейчас всего 25 лет, так что давайте делиться рецептами и не бояться что они кому то известны
22 December 2015 в 20:27
Светлана Гаврилина
я делаю такой торт уже лет25,хочу сказать-4 яйца много,коржи будут резиновые ,жевать устанешь,вполне достаточно 2 штук.Тортик на самом деле очень сытный
22 December 2015 в 18:42
Lilit Aster
Скопируйте мне, где я написала, что его не было.
22 December 2015 в 18:07
Игушик
кто вам сказал что майонеза не было? его кажись еще в 18 веке придумали. а сделать его и самому можно горчица яйца да растит масло
22 December 2015 в 17:36
Игушик
а мне не нравится. хотя печенку люблю
22 December 2015 в 17:36
Lilit Aster
И как бабушки делали такие роскошные столы без майонеза ?
22 December 2015 в 17:21
Стаут-пирог со стейком и печенью
Стаут-пирог со стейком и печенью — Safeway Перейти к содержанию Сообщение нашим клиентам о COVID-19 Подробнее
слоеное тесто замороженное, размороженное согласно инструкции на упаковке
1
яйцо, взбитое
Метод
Шаг 1
Заправьте печень чайной ложки (1 мл) соли. Приправить тушеную говядину оставшейся солью и перцем. Нагрейте 1 столовую ложку (15 мл) масла в маленькой голландской духовке (2,5 л), установленной на среднем или сильном огне. Готовьте печень 4-5 мин. пока не станет коричневым. Перенести на тарелку. Полностью остудить, накрыть крышкой и поставить в холодильник до необходимости.
Шаг 2
Тем временем нагрейте оставшееся масло в той же голландской печи. Тушение говядины порциями, 8-10 мин. за партию. Перенести на тарелку. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте в голландскую печь лук, морковь, сельдерей, чеснок, тимьян и розмарин; варить 5 мин.пока не станет мягким. Посыпать мукой; варить, помешивая, 2 мин. Добавьте томатную пасту; варить 1 мин.
Шаг 3
Медленно добавьте пиво и бульон; довести до кипения. Верните тушеную говядину в голландскую печь. Уменьшите огонь до средне-слабого. Варить на медленном огне, частично накрывая, время от времени помешивая, от 1 ½ до 2 часов или до тех пор, пока говядина не станет мягкой, а соус не загустеет. Добавьте горох и печень (и любые накопившиеся соки), перемешайте.
Шаг 4
Тем временем разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).Оберните слоеное тесто над голландской печью (края теста будут свисать). Взбить яйцо с 1 столовой ложкой (15 мл) воды; смажьте тесто. Вырежьте сверху три отверстия для пара. Выпекайте от 25 до 30 мин. пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не начнет пузыриться.
Описание питания:
На порцию (рецепт 1/10)
калорий:
510
Жир:
26 г
Насыщенные жиры:
10 г
Углеводы:
18 г
Волокно:
2 г
Сахар:
4 г
Холестерин:
245 мг
Белок:
52 г
Натрий:
520 мг
Калий:
0
Подписаться
Пирог с говядиной, печенью и белыми свиньями Рецепт пастушьих пирогов: SBS Food
Замочите грибы в стакане теплой воды и отложите. Удалите всю соединительную ткань из куриной печени, разрежьте ее пополам, промойте и высушите бумажным полотенцем или дайте ей высохнуть на воздухе. Посыпать солью и перцем.
Нагрейте половину топленого масла в сковороде до шипения и добавьте куриную печень. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, пока не станет хрустящей корочкой снаружи и не станет мягким внутри. Отложите, чтобы немного остыть.
Нагрейте оставшееся топленое масло в сковороде на среднем или слабом огне и обжарьте лук в течение 7–8 минут. Добавить говяжий фарш, разломив его деревянной ложкой, и варить на сильном огне 10 минут, часто помешивая.Добавить морковь, чеснок и красное вино и довести до кипения. Затем добавьте говяжий бульон, томатную пасту, морскую соль, перец, итальянские травы, бадьян и лавровый лист. Замоченные белые грибы измельчить (слить жидкость) и добавить в смесь. Перемешайте и доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 35 минут под крышкой, периодически помешивая.
Тем временем поместите сладкий картофель в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варить 10–15 минут или пока не станет мягким, если его ткнуть вилкой. Хорошо слейте воду и вернитесь в кастрюлю.Хорошо разомните, добавьте сливочное масло, сыр пармезан и соль и снова разомните до однородной массы.
Разогрейте духовку до 200 ° C.
Добавьте масло и муку из тапиоки в говядину. Перемешать, пока не загустеет, варить еще несколько минут без крышки.
Порубите печень и добавьте к говядине, перемешайте и переложите в форму для запекания или в две жаростойкие формочки. Сверху выложить толстым слоем пюре из сладкого картофеля. Запекать в духовке 10–15 минут, а затем 5 минут на гриле.Подавать с брокколи на пару.
Примечание
• Сало можно использовать вместо топленого масла, а любой свежий паровой зеленый овощ можно использовать вместо брокколи.
Рецепт из Палео-поваренная книга «Ешьте и пей» Ирены Макри, с фотографиями Ирены Макри. Опубликовано Ирэной Макри.
Рецепт вкусного палеостейка и печеночного пирога
Paleo Steak and Liver Pie
Только недавно я понял, что для большинства рецептов, которые я создаю, требуется только одна или две кастрюли или сковороды. Я почти уверен, что это связано с тем, что по вечерам я готовлю как минимум два разных приема пищи. Используя только одну или две сковороды, я сокращаю количество грязной посуды. Это плюс и мне, и вам. Я имею в виду, кто не хочет, чтобы в раковине было меньше посуды в конце еды? Верно?
Итак, это подводит меня к моему рецепту на сегодня, Палеостейк и печеночный пирог . Я использовал одну сковороду и одну форму для запекания. Его можно взбить чуть более чем за час; и большую часть времени он находится в духовке.Кроме того, это отличный способ включить печени и в свой рацион. Более мелкие кусочки и добавление других вкусов приглушают сильный вкус печени. Использование Mikey’s Muffins сверху означает, что вы можете сэкономить время на приготовлении собственных палео-маффинов. Готовить полезные палео-блюда и экономить время на кухне — это победа для всех! Наслаждайтесь!
Рецепт палеостейка и печеночного пирога
Рецепт палеостейка и печеночного пирога
Состав
Инструкции
Кусочки коричневого бекона в большой сковороде.
Добавьте печень, говядину и лук в сковороду и обжарьте со всех сторон.
Добавьте грибы и капусту в сковороду.
Уменьшить огонь.
Душить 5 минут.
Добавьте бульон, кокосовые аминокислоты, чеснок и зелень.
Готовьте на слабом огне 15 минут.
Разогрейте духовку до 375 ° F.
Перемешайте крахмал аррорута, соль и перец в сковороде.
Нагрейте, пока соус не загустеет.
Снять с огня.
Вылить содержимое в запеканку на 2,5 л.
Выложите кексы поверх смеси стейка и печени.
Выпекайте от 30 до 40 минут, пока кексы не подрумянятся и не подрумянятся.
Если вы приготовите какой-либо из моих рецептов, я буду рад вашим отзывам. Если бы вы могли оставлять комментарии и фотографии, я был бы очень признателен.Я постоянно стремлюсь стать лучше и произвести впечатление. Спасибо.
** Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы купите товар, который я рекомендую, я могу получить компенсацию. Я рекомендую только те продукты, которые сам использую в своих рецептах. **
Тара Перилло
Приветствую всех. Я Тара Перилло, травник, гомеопат, инструктор по йоге и фитнесу и здоровый гурман. После успешного достижения ремиссии моих симптомов волчанки путем изменения диеты, физических упражнений и образа жизни я написал электронную книгу «Краткое руководство по фитнесу».Для меня также большая честь опубликовать мои палео и рецепты AIP в журнале Paleo Magazine, Paleo Living Magazine, Shape Magazine Online, 85 Amazing AIP Breakfast, The Paleo AIP Instant Pot Cookbook и в блогах The Paleo Mom, Kris Kresser, Whole New Mom и многие другие. Моя цель — помочь другим стать сильнее во всех сферах их жизни. Присоединяйтесь ко мне, чтобы вместе стать сильнее в здоровье, разуме, теле и духе!
Другие сообщения — Веб-сайт
Следуй за мной:
Мясной пирог | Украинские рецепты
Нет ничего лучше правильно приготовленного мясного пирога.Сегодня мы собираемся испечь пирог из говядины, курицы и печени. Благодаря сочетанию различных видов мяса со свежими овощами пирог имеет удивительный аромат и вкус. К тому же он действительно сытный и насыщенный. Так что, если вы решили запечь его на ужин, дополнительных блюд готовить не придется. Кроме того, этот пирог можно подавать и гостям. Этот сочный печеночный, говяжий и куриный пирог обязательно понравится вашим близким и друзьям.
Состав:
5 яиц
3-4 моркови
2 батона
1/2 корня сельдерея
1/2 корня петрушки
1/2 л (литр) молоко
1/2 кг (1,1 фунта) говядины
1/2 стакана сметаны
1/2 кг (1,1 фунта) курицы
1/2 кг (1,1 фунта) лука репчатого
1/2 кг куриной печени
растительное масло (для жарки)
черный молотый перец — по вкусу
тмин — по вкусу
соль — по вкусу
Приготовление
Печень нарезать кусочками и слегка обжарить. Очистите 250 г репчатого лука и нарежьте его. Добавьте лук к печени и тушите ингредиенты под крышкой 5 минут.
Отварить курицу и говядину. Готовое мясо нарезать кубиками.
Очистите морковь и нарежьте ее. Промыть сельдерей и петрушку. Ингредиенты нарезать мелко. Добавить морковь и потушить массу на растительном масле.
Очистите оставшиеся 250 г (1/2 фунта) репчатого лука. Лук нашинковать и обжарить.
Нарезать батоны кубиками и выложить хлеб в миску с молоком. Перемешайте и отложите на время.
Перемешайте все подготовленные ингредиенты. Добавьте яйца и тмин. Отрегулируйте соль и перец по своему вкусу. Тщательно перемешайте массу.
Накройте противень фольгой. Перенести туда подготовленную массу. Смазать сметаной. Поставьте противень в духовку и запекайте наш мясной пирог до готовности. Дать немного остыть, нарезать порциями и подавать.
Приятного аппетита!
Как приготовить говяжью печень без муки
Primal Edge Health может получить долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Это не требует дополнительных затрат для вас, а все цены и наличие актуальны на момент публикации.
Мы обсуждаем , как приготовить говяжью печень без муки . По какой-то причине вы не хотите использовать муку в своих рецептах. Я тебя слышу! В наши дни пшеница является распространенным аллергеном для многих людей, и большинство диетических диет полностью исключают его из своих протоколов. Приготовление печени без муки предпочтительнее для целых 30, AIP, GAPS, безглютеновых, кето, плотоядных и других диет.
Это сообщение может содержать партнерские ссылки; мы можем получить небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас) за заказы, сделанные после нажатия наших реферальных ссылок. Все мысли и мнения — наши собственные, и мы никогда не продвигаем то, что не использовали бы сами.
Лучшие способы приготовления говяжьей печени
Существует три основных метода приготовления печени: тушение, жарение на сковороде и тушение с говяжьим фаршем.
Печень обычно не запекают сама по себе и не готовят на медленном огне, но вы, вероятно, найдете исключение.
SAUTE
Безусловно, самый популярный способ. Печень нарезают и обжаривают в масле с луком. Многие рекомендуют предварительно замочить печень в молоке или лимонной воде, чтобы избавиться от горького, богатого железом вкуса. Обжаренная печень отлично сочетается со сливочным соусом.
СКИДКА
Придайте печенке дополнительную хрустящую корочку за счет жарки на сковороде. Готовьте до золотисто-коричневого цвета с одной стороны, а затем переверните только один раз, пока сок не образуется на второй стороне.Мой любимый подход к общей кухне — жарка печени без муки, а также печеночный паштет.
СКРЫТО
Замаскировать печень в вашем блюде можно одним из двух способов. Первый способ — мелко нарезать или измельчить печень вручную и смешать ее с чили или чем-то еще, что вы готовите.
Второй и мой личный выбор — измельчить печень, смешать ее с говяжьим фаршем, а затем приготовить так, как вам нравится говяжий фарш. Я рекомендую начинать с 10% печени, смешанной с 90% говяжьего фарша, и постепенно переходить к 25% печени и 75% говяжьему фаршу.US Wellness предлагает мясную смесь из говяжьего фарша, печени и почек. Это отличный способ добавить в свой рацион мясо без какого-либо необычного вида, вкуса или текстуры.
Если вы соблюдаете строгую диету для плотоядных животных, вам стоит узнать больше о способах употребления печени при диете для хищников.
Как приготовить говяжью печень без муки
Многие традиционные рецепты печенки требуют обмакивания говяжьей печени в муке, прежде чем обжаривать ее в масле или сале. Это добавляет немного аромата и может помочь уменьшить мускусный, богатый железом вкус печени.
Приготовление в муке также улучшает текстуру, образуя красивую хрустящую корочку, дающую приятное ощущение во рту.
Хотя это может быть вкусно, тем из нас, кто интересуется безглютеновым или низкоуглеводным подходом, нужно что-то другое.
В большинстве случаев я рекомендую просто не добавлять муку и продолжать рецепт без изменений. Как мы уже говорили выше, печень можно обжарить или обжарить прямо на сковороде с кулинарным жиром.
Таким же способом можно приготовить куриную печень без муки.Взгляните на мой кето-паштет из куриной печени, чтобы понять, что я имею в виду.
Всем, кто ест печень впервые, я настоятельно рекомендую использовать молотую печень.
После измельчения (подробнее об этом ниже) смешайте с говяжьим фаршем. Отсюда безграничные возможности для рецептов, которые вы можете приготовить. Подойдет любой рецепт с говяжьим фаршем!
Подавать любимое блюдо в его привычной форме, но с добавлением скрытой печени — идеальный способ начать есть больше печени. Это отличный выбор для разборчивых едоков, грудных малышей, детей и ничего не подозревающих членов семьи.
Мы делимся подобными советами в рамках членства в PEH, чтобы помочь людям восстановить свое здоровье с помощью продуктов животного происхождения, повысить плотность питательных веществ и вылечиться от долгосрочных и острых состояний. Если вам нужна помощь и вы хотите изменить свою диету и образ жизни, присоединяйтесь к нам сейчас!
THRIVE с питанием на основе животных!
Присоединяйтесь к нашему частному членству для еженедельных коучинговых звонков, и подотчетности, плюс постоянное вдохновение от единомышленников , стремящихся улучшить свое здоровье!
Как приготовить молотую печень
Я убедил вас попробовать молотую печень? Я надеюсь, что это так!
Самый простой способ приготовить молотую печень — спросить дружелюбное лицо за мясным прилавком у местного мясника.У них есть все инструменты и опыт, чтобы помочь вам, и обычно они не возражают против вашей просьбы.
В некоторых местах, таких как US Wellness, продаются готовые смеси из мяса органов, которые вы можете заказать онлайн и отправить замороженными к вашей двери.
Если вы можете найти только целую печень, задача в ваших руках. Нарежьте печень мелкими кубиками и поместите ее в чашу кухонного комбайна или емкость блендера. Взбейте или взбейте до однородной массы.
Когда я впервые увидел молотую печень, я был удивлен тем, какая у нее липкая, липкая текстура.Когда вы видите свой, знайте, что мягкая текстура — это нормально.
Смешивание с помощью машины приведет к получению наиболее однородной текстуры, но не у всех есть доступ к устройству. Если у вас нет кухонного комбайна или блендера, мелко нарежьте печень и смешайте ее с мясом вот так. Он не будет таким похожим по текстуре, но с помощью острого соуса или ароматных трав и специй вы все равно сможете его замаскировать.
Мясные маффины; рецепт ниже
Где рядом со мной купить говяжью печень?
У меня есть несколько любимых мест, где можно купить печень травяного откорма, а также важные советы, о которых вам следует знать.Вся эта информация подробно описана в нашем руководстве для покупателей «Где купить печень».
Подпишитесь на руководства по покупкам, которые есть в нашей библиотеке ресурсов для подписчиков, и вы получите наши лучшие советы по закупке мяса непосредственно у людей, которые его выращивают. Введите свое имя и адрес электронной почты в форму выше.
Важно как можно больше поддерживать местных производителей продуктов питания и фермеров!
Как приготовить печень и лук без муки
Печень и лук — безусловно, самый известный способ приготовления печени.Не пропустите этот рецепт только потому, что вы не хотите использовать муку!
Пропустите слой муки и обжарьте печень прямо на сковороде. Это так просто! Печень можно жарить без муки, без проблем.
Приготовить говяжью печень без муки действительно легко, стоит только попробовать. Мы рассмотрели более подробную информацию в разделе выше, поэтому прокрутите назад, если вы это пропустили.
Прочтите полный список ниже, чтобы узнать о более вкусных рецептах печени без муки.
Это идеальный способ приготовить печень без муки.Всего 5 ингредиентов, все без молочных продуктов и без глютена, вы не ошибетесь! Этот рецепт подходит для диет в стилях кето, плотоядных, палео и AIP. Добавьте его в свой обед уже сегодня!
Получить рецепт
Паштет из говяжьей печени — это классическая закуска в любое время года. Это один из моих простых рецептов кето, который нельзя пропустить!
Получить рецепт
Предпочитаете есть без молочных продуктов? Этот паштет такой же сливочный и восхитительный, но в рецепте нет масла или сливок!
Получить рецепт
Это простой рецепт диеты для плотоядных животных, это богатый питательными веществами основной продукт, который идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.Я рекомендую этот рецепт печени для хищников всем!
Получить рецепт
Мой любимый рецепт говяжьей печени кето обжаривает скрытую говяжью печень с говяжьим фаршем и ароматными низкоуглеводными ингредиентами. Смесь подается с мягкой капустной лапшой и имеет такой прекрасный вкус!
Получить рецепт
Я начал добавлять в свой рецепт пеммикана мясные субпродукты много лет назад. Это простой шаг, который добавит к вашей еде все преимущества печени!
Получить рецепт
Обязательно попробуйте этот рецепт печени хищника! Это рецепт из одного ингредиента, вы действительно не можете ошибиться. К тому же детям это нравится! Это отличный способ заставить их есть здоровую пищу, которая им нравится.
Получить рецепт
Этот пост был первоначально опубликован 22 ноября 2019 г. и был обновлен подробностями и новыми изображениями 11 декабря 2020 г.
Пирог с печенью и луком — OAKDEN
В этом рецепте печень готовится в пироге, она не запаивается сначала при жарке, поэтому она очень нежная, образуя насыщенный соус. Этот «пирог рабочего класса», имеющий долгую историю, также традиционно имел довольно толстую пирожную (крышку для пирога), что делало его сытной едой для сельских сельскохозяйственных рабочих и городских рабочих, которые регулярно его ели.
Пирог с печенью и луком
На 4–6 порций. Вам понадобится форма для пирога объемом 1,2 литра.
Состав рецепта:
50 г сливочного масла
750 г репчатого лука (очищенного и нарезанного кольцами)
750 г печени ягненка (нарезать очень тонкими ломтиками)
25 г простой муки (посыпанной молотой морской солью и черным перцем)
2 веточки для получения 1 столовой ложки нарезанных листьев тимьяна
Из 1 веточки получится 1 столовая ложка измельченного розмарина
500 мл говяжьего бульона
Морская соль и молотый черный перец (по вкусу)
посмотреть этот мастер-класс по приготовлению песочного теста
400 г простой муки (плюс дополнительно для присыпки рабочей поверхности)
90 г сливочного масла (нарезанного кубиками)
90 г сала (нарезанное кубиками)
щепотка морской соли
2 больших яйца (взбитые)
1 яичный желток (для глазури)
немного молока
Метод рецепта:
Для песочного теста : см. Этот мастер-класс по приготовлению песочного теста.В миске просейте муку и добавьте морскую соль. Возьмите масло и сало и слегка втирайте кончиками пальцев в муку, пока они не станут похожи на панировочные сухари. Сделайте углубление в центре и добавьте взбитое яйцо, чтобы превратить муку и масло в тесто, которое станет шелковистым и гладким. Если нужно, добавьте немного молока или муки, если они влажные или сухие. Накройте и поместите тесто в холодильник, чтобы оно остыло на двадцать минут.
Для начинки для пирога : Нагрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте в нем лук на слабом огне в течение 7 минут, часто помешивая, пока он не начнет подрумяниваться.Выложите половину лука на дно большой формы для пирога объемом 1,2 литра.
Нарежьте печень тонкими полосками размером примерно 8 на 25 см, не оставляя кожуры и хрящей. Посыпьте тарелку мукой (и приправой) — переверните в ней полоски печени, чтобы покрыть их приправленной мукой. Выложите на лук слой печени, покрытой мукой. Затем посыпьте сверху измельченной зеленью. Повторите слои лука и печени, заканчивая слоем лука. Влейте столько говяжьего бульона, чтобы покрыть только верхний слой.Хорошо приправить молотой морской солью и перцем.
Смажьте край формы для пирога небольшим количеством молока. Отщипните небольшое количество теста, раскатайте его до толщины около 5 мм в длинный прямоугольник. Вырежьте несколько полосок из теста шириной 2 см, которые вы разместите по длине, идя по всему краю формы для пирога, наполовину внутрь и наполовину, соединяя их вместе, где это необходимо. Смажьте полоски теста небольшим количеством молока.
Предварительно разогрейте духовку 200C
Раскатайте оставшееся тесто для крышки пирога, но оставляйте его достаточно толстым, около 1 см.Вырежьте достаточно большую форму, чтобы поместиться поверх формы для пирога. Накройте пирог крышкой, плотно закройте и обожмите полоски теста крышкой пирога — обрежьте лишнее тесто — сделайте небольшое отверстие для пара и смажьте верх тесто взбитым яичным желтком. Выложите пирог на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при 200C в течение 20 минут. Через 20 минут неплотно накройте верх фольгой, уменьшите огонь до 170 ° C и готовьте еще 60 минут.
Когда пирог полностью выпечется и начинка станет очень горячей, достаньте из духовки.Дайте остыть в течение нескольких минут, затем подавайте с овощами на пару и сливочным картофельным пюре.
Рецепт- (Традиционный пирог с говяжьей печенью и почками) | #RecipeTraditional #pie #beef #liver #kidneys | Пекарня Smiths | выпечка стейка и пирога с почками
Эти мясные пироги легко и весело приготовить, они станут отличным развлечением для всей семьи. Используйте сытные ингредиенты, такие как картофель, морковь, горох и соленый / фарш из говядины, чтобы приготовить потрясающие мясные пироги, которые понравятся вашей семье и друзьям.Используя несколько повседневных ингредиентов, вы можете приготовить восхитительные мясные пироги для следующего собрания или ужина. выпечка стейка и пирога с почками, как приготовить пироги, как испечь пирог, пироги, как сделать корочку для пирога, как сделать пирог с коттеджем,
Рецепт- (Традиционный пирог с говяжьей печенью и почками)
2 крупные моркови, нарезанные кубиками 2 крупные картофелины, нарезанные кубиками 2 крупные луковицы, нарезанные кубиками 500гр.говяжья печень, нарезанная на кусочки 500гр. говяжьи почки, нарезанные на кусочки Соль, перец, оливковое масло 1 упаковка филло для пирогов 1 яйцо, протертое молоком 2 столовые ложки муки 1 ½ стакана белого вина 1 овощ кубик в 2 стакана воды.
Препарат
В большой сковороде обжарьте на масле лук, морковь и картофель. Как только они станут мягкими, достаньте их из кастрюли, слейте масло и держите в стороне. В том же масле обжарьте печень и почки.Когда их жидкость вытянется, выбросьте масло и используйте новое. Повторите ту же процедуру и добавьте половину вина. В третий раз добавьте овощи, 2 стакана воды с кубиками, муку, оставшееся вино и приправьте.
Тем временем смажьте маслом форму для запекания. Сделайте слой из 2 филлосов и добавьте немного масла между ними. Сверху на 2 филло добавьте один слой филло крестом, чтобы покрыть все блюдо. Добавьте смесь, а затем заверните внутрь уголки филлоса.Повторите ту же процедуру с двумя филлосами, шипите, добавьте третий крестиком и заверните конец филлоса, чтобы получилась упаковка. Используйте форму для духовки, чтобы перевернуть ее, а затем осторожно верните в форму. Намазать протертым яйцом, чтобы придать цвет пирогу. Выпекайте на сильном огне, пока он не станет золотистым.
Салаты с курицей, ананасами и сыром. 5 лучших рецептов приготовления
Многие наверное думают, что мясо курочки и сладенькие ананасы, совсем не подходящие компоненты и соединять их в одном блюде не хватит ни у кого смелости. Но вопреки всем этим сомнениям, я буду сегодня готовить праздничные салаты из куриного мяса и консервированных ананасов. В качестве дополнительных ингредиентов у нас пойдет сыр, чеснок, яйцо, кукуруза и грибы, так как эти продукты зарекомендовали себя с хорошей стороны в плане вкуса.
Вы сами убедитесь, как за добавочкой протянут много пустых тарелок, ну и конечно же кто то попросит у вас рецепт незабываемого блюда. Такое блюдо смело можно отнести к разряду изысканных, так же, как и цезарь , хотя все имеющиеся в нем продукты вполне доступны, практически в любом магазине. Не говоря уж о его приготовлении, ведь готовится он очень легко и просто!
В этой статье мы с Вами разберем лучшие рецепты салата с курицей, ананасами и сыром. Где можно будет приготовить, сравнить и выбрать для себя и своих домочадцев, что то самое вкусное и неповторимое. А эти рецепты для тех, кто пропустил мою прошлую статью бутерброды на праздничный стол.
Салат слоями с курицей, ананасом, сыром и яйцом
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 гр
консервированные ананасы — 400 гр
твердый сыр — 70 гр
яйцо — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
грецкие орехи — 20 гр
майонез легкий
соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Отвариваем филе. И для этого опускаем его в закипевшую воду и доводим до готовности.
Для аромата и тонкого вкуса я добавляю лавровый лист. После приготовления, чтобы мясо сохранило сочность, оставляем его остужаться в этом же бульоне, а затем мелко нарезаем.
Открываем банку консервированных ананасов, сливаем сок и мелко нарезаем их.
Натираем твердый сыр на крупной терке.
Грецкие орехи промываем в слегка теплой воде, просушиваем их и мелко измельчаем.
Яйцо так же отвариваем, очищаем и мелко нарезаем.
В миску перекладываем необходимое количество майонеза и сюда же выдавливаем чеснок. Затем хорошенечко перемешиваем.
Теперь первым слоем, в подходящую тарелку ровненько, распределив, выкладываем половину куриного мяса, немного подсаливаем и смазываем майонезно-чесночной смесью.
Вторым слоем идет половина консервированных ананасов и тоненько покрываем майонезным соусом.
Следующим слоем идет яйцо и сразу же половина сыра, который смазываем нашей смесью.
Выкладываем оставшуюся часть курицы и наносим на нее майонез.
Так же раскладываем вторую половину ананас, сыр и смазываем.
Осталось только дать настояться нашему блюду и для пропитки нам необходимо подержать 30 минут в холодильнике, после чего подаем его к столу.
Как приготовить салат с курицей и кукурузой
Ингредиенты:
Куриная грудка отварная — 350 гр
сыр твердый — 100 гр
чеснок — 2 зубчика
ананасы консервированные — 250 гр
кукуруза консервированная — 150 гр
майонез — 2 ст. л
зелень — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Первым делом небольшими кусочками шинкуем вареную грудку и сразу же помещаем ее в глубокую миску.
2. Если ананасы в банке идут уже кубиками, оставляем их такими, такой размер, что надо. А если кольцами, то необходимо порезать кубиками и так же добавляем в миску к мясу.
3. Следом открываем баночку кукурузы, сливаем с нее не нужную нам жидкость, а кукурузу перекладываем к остальным ингредиентам.
4. Далее туда же натираем на крупной терке сыр.
5. Через специальный пресс выдавливаем чеснок.
6. Из зелени я выбрал укроп, мелко нашинковал его и отправил в общую массу.
7. Теперь заправляем всю эту массу майонезом, перемешиваем, пробуем на соль и при необходимости добавляем, кому сколько надо.
Убираем готовое блюдо на пол часа в холодильник для того, чтобы он немного настоялся.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт салата с курицей и чесноком
Ингредиенты:
Куриное филе — 200 гр
ананасы консервированные — 150 гр
сыр твердый — 70 гр
чеснок — 1 крупный зубчик
майонез — 1-2 ст. л
соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Отварное куриное мясо режем небольшими кубиками, либо соломкой.
2. С ананасов сливаем жидкость и также нарезаем кубиками.
3. Сыр твердых сортов натираем на крупной или мелкой терке, в общем так, как Вам угодно.
4. Чесночек пропускаем через чесноковыжималку, либо мелко рубим с помощью ножа и смешиваем его с майонезом.
5. Все ингредиенты перекладываем в подходящую емкость, солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
Готовое блюдо перекладываем в салатницу, украшаем капелькой майонеза и веточкой петрушки или укропа.
Сытный салат с ананасами, грибами и грецкими орехами
Ингредиенты:
Шампиньоны — 100 гр
твердый сыр — 100 гр
филе куриное — 200 гр
яйцо — 2 шт
грецкий орех — 50 гр
репчатый лук — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
майонез — 2-3 ст. л
масло растительное — 1 ст. л
соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Грибы отвариваем в подсоленной воде в течении 15 минут. Просушиваем, а затем мелко нарезаем вместе с репчатым луком и слегка обжариваем в масле на сковороде до мягкости.
Филе отвариваем в течении 20 минут, после чего остужаем и измельчаем.
Яйца отвариваем в крутую и натираем на крупной терке.
В миску натираем на мелкой терке сыр, туда же выдавливаем чеснок, добавляем майонез и хорошенечко перемешиваем.
Теперь соединяем все подготовленные ингредиенты в глубокой мисочке, добавляем майонезную смесь, все достаточно хорошо перемешиваем. Перекладываем салат на блюдо и посыпаем сверху мелко измельченной крошкой грецкого ореха.
Так же для украшения поверх кладем веточку зелени и убираем готовое блюдо на 15-20 минут в холодильник.
Вкусный салат с куриным филе и сухариками (видео)
На свой вкус, данное блюдо получается очень даже сочным и пикантным. Отлично подойдет как для праздничного стола, так и для узкого домашнего круга. Не займет много времени, очень прост в приготовлении и по своей технологии.
Салат с ананасом и курицей и сыром при всем разнообразии салатов из мяса курицы по праву считается истинным фаворитом. На первый взгляд простые ингредиенты, в совместном сочетании образуют неповторимый вкус, легкость и нежность.
Салат с ананасом и курицей, и сыром зарекомендовал себя как праздничное блюдо, которое не останется не замеченным гостями и будет оценено по достоинству за счет своего несравнимого вкуса. Отсутствие дорогостоящих ингредиентов и простое приготовление способствует тому, что салат с ананасом и курицей, и сыром способен порадовать нотками праздника даже в повседневной жизни, не заставляет ожидать особого повода.
Для того чтобы приготовить салат с ананасом и курицей, и сыром не нужно обладать профессиональными умениями шеф- повара. Процесс приготовления довольно прост, требует аккуратной нарезки и долю старания в подборе состава салата.
Попробовав салат с ананасом, и курицей, и сыром единожды, вы непременно захотите ощутить этот неповторимый вкус еще и еще. Подбирая и добавляя в ваш любимый салат новые ингредиенты, вы ощутите многообразие знакомого вкуса.
Кукуруза, свежий огурец, копченое мясо курицы, шампиньоны, крабовое мясо – наполнят салат с ананасом и курицей, и сыром новыми нотками и не оставят хозяек стола и гостей равнодушными!
Мы опишем различные варианты приготовления салата, как на основе базовых составляющих (ананас, курица, сыр), так и включая новые ингредиенты (кукуруза, крабовое мясо, копченое мясо курицы, шампиньоны).
Как приготовить салат с ананасом и курицей и сыром — 15 разновидностей
Салат с ананасом и курицей, и сыром
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и яйцом
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и кукурузой
Салат с ананасом и копченой курицей, и сыром
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и грибами
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и огурцом
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и крабовым мясом
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и грецким орехом
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и грибами, и грецким орехом
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и ветчиной
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и ветчиной, и грибами
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и яблоком
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и кальмарами
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и чесноком
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и креветками
Салат с ананасом и курицей, и сыром
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка
Отварное мясо курицы, 300 гр.
Сыр, 150 гр.
Майонез, по вкусу.
Приготовление:
В подсоленной воде отварите куриную грудку средних размеров. Охладите.
Отварное мясо курицы нарезать ,
Консервированный ананас нарезать кусочками,
Сыр натереть на крупную терку,
Смешать ингредиенты, заправить майонезом, подать к столу.
Приятного аппетита!
Придаст виду салата пикантную изысканность оформление слоями. Для этого в домашних условиях можно использовать пластиковую бутылку, емкостью 1 литр. Нужно обрезать горлышко и дно бутылки, получится форма для выкладывания салата слоями.
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и яйцом
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка
Отварное мясо курицы, 300 гр.
Яйца, 3 шт.
Сыр, 150 гр.
Майонез, по вкусу.
Приготовление:
В подсоленной воде отварите куриную грудку средних размеров, а также 3 яйца. Охладите. Яйца нужно почистить.
Смешать ингредиенты, заправить майонезом, подать к столу.
По желанию, приготовленный салат можно украсить зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и кукурузой
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка,
Отварное мясо курицы, 300 гр.,
Кукуруза консервированная, 1 банка,
Сыр, 150- 200 гр.,
Майонез .
Способ приготовления:
Мясо курицы отварить в подсоленной воде, дать остынуть.
Отварное мясо курицы нарезать кубиками средних размеров ,
Консервированный ананас нарезать кусочками,
Сыр натереть на крупную терку,
Смешать ингредиенты, добавить консервированную кукурузу, заправить майонезом, подать к столу.
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и кукурузой готов. Приятного аппетита!
Салат с ананасом и копченой курицей, и сыром
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка,
Копченое мясо курицы, 300 гр.,
Сыр, 150- 200 гр.,
Майонез .
Способ приготовления:
Копченое мясо курицы нарезать кубиками средних размеров ,
Консервированный ананас нарезать кусочками,
Сыр натереть на крупную терку,
Смешать ингредиенты, заправить майонезом, подать к столу.
Приятного аппетита!
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и грибами
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка,
Отварное мясо курицы, 300 гр.,
Грибы консервированные, 300 гр.,
Сыр, 150- 200 гр.,
Майонез.
Способ приготовления:
Мясо курицы отварить в подсоленной воде, дать остынуть.
Отварное мясо курицы нарезать кубиками средних размеров ,
Консервированный ананас нарезать кусочками,
Грибы нарезать кусками средних размеров,
Сыр натереть на крупную терку,
Смешать ингредиенты, добавить консервированную кукурузу, заправить майонезом, подать к столу.
Если вы хотите удивить гостей необычным видом салата на праздничном столе, стоит обратить ваше внимание на оформление салата в виде ананаса, где ананас и мясо курицы будут внутри, а грибы покроют поверхность салата на блюде , выложенного в форме ананаса. Грибы создадут эффект кожуры ананаса, из зеленых листьев салата можно закончить образ ананаса.
Салат готов. Приятного аппетита!
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и огурцом
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка,
Отварное мясо курицы, 300 гр.,
Сыр, 150- 200 гр.,
1 свежий огурец, 200 гр.,
Майонез.
Способ приготовления:
Мясо курицы отварить в подсоленной воде, дать остынуть.
Отварное мясо курицы нарезать кубиками средних размеров ,
Консервированный ананас нарезать кусочками,
Сыр натереть на крупную терку,
Огурец нарезать мелкими кубиками,
Смешать ингредиенты, заправить майонезом, подать к столу.
Приятного аппетита!
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и крабовым мясом
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка,
Отварное мясо курицы, 300 гр.,
Крабовое мясо, 300 гр.,
Сыр, 150- 200 гр.,
Майонез.
Способ приготовления:
Мясо курицы отварить в подсоленной воде, дать остынуть.
Отварное мясо курицы нарезать кубиками средних размеров ,
Консервированный ананас нарезать кусочками,
Крабовое мясо нарезами кубиками средних размеров,
Сыр натереть на крупную терку,
Смешать ингредиенты, добавить консервированную кукурузу, заправить майонезом, подать к столу.
Готовый салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и грецким орехом
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка,
Отварное мясо курицы, 300 гр.,
Сыр, 150- 200 гр.,
Грецкий орех, 100- 150 гр.,
Майонез по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо курицы отварить в подсоленной воде, дать остынуть.
Отварное мясо курицы нарезать кубиками средних размеров ,
Консервированный ананас нарезать кусочками,
Сыр натереть на крупную терку,
Грецкие орехи порубить ножом на мелкие кусочки,
Смешать ингредиенты, заправить майонезом, подать к столу.
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и грибами, и грецким орехом
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка,
Отварное мясо курицы, 300 гр.,
Грибы консервированные, 300 гр.,
Сыр, 150- 200 гр.,
Грецкие орехи, 100-150 гр.,
Майонез.
Способ приготовления:
Мясо курицы отварить в подсоленной воде, дать остынуть.
Отварное мясо курицы нарезать кубиками средних размеров ,
Консервированный ананас нарезать кусочками,
Грибы мелко нарезать,
Грецкие орехи мелко порубить ножом,
Сыр натереть на крупную терку,
Смешать ингредиенты, заправить майонезом, подать к столу.
Если выложить салат слоями, в очередности курица — майонез – ананас – грибы — майонез- грецкие орехи, получится оригинальный вид и пикантный вкус.
Салат готов. Приятного аппетита!
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и ветчиной
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка,
Отварное мясо курицы, 300 гр.,
Ветчина, 200- 250 гр.,
Сыр, 150- 200 гр.,
Майонез.
Способ приготовления:
Мясо курицы отварить в подсоленной воде, дать остынуть.
Отварное мясо курицы нарезать кубиками средних размеров,
Консервированный ананас нарезать кусочками,
Ветчину нарезать мелкими кубиками,
Сыр натереть на крупную терку,
Смешать ингредиенты, заправить майонезом, подать к столу.
Приятного аппетита!
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и ветчиной, и грибами
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка,
Отварное мясо курицы, 300 гр.,
Ветчина, 200- 250 гр.,
Грибы консервированные, 300 гр.,
Сыр, 150- 200 гр.,
Майонез.
Способ приготовления:
Мясо курицы отварить в подсоленной воде, дать остынуть.
Отварное мясо курицы нарезать кубиками средних размеров ,
Консервированный ананас нарезать кусочками,
Ветчину нарезать мелкими кубиками,
Грибы мелко нарезать,
Сыр натереть на крупную терку,
Смешать ингредиенты, заправить майонезом, подать к столу.
Приятного аппетита!
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и яблоком
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка,
Отварное мясо курицы, 300 гр.,
Сыр, 150- 200 гр.,
Яблоко средних размеров, 1 шт.,
Майонез.
Способ приготовления:
Мясо курицы отварить в подсоленной воде, дать остынуть.
Отварное мясо курицы нарезать кубиками средних размеров ,
Консервированный ананас нарезать кусочками,
Сыр натереть на крупную терку,
Яблоко очистить от кожуры и косточек, нарезать мелкими кубиками,
Смешать ингредиенты, заправить майонезом, подать к столу.
Приятного аппетита!
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и кальмарами
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка,
Отварное мясо курицы, 300 гр.,
Кальмары замороженные, 300 гр.,
Сыр, 150- 200 гр.,
Майонез до нужной консистенции.
Способ приготовления:
Мясо курицы отварить в подсоленной воде, дать остынуть. Замороженные кальмары залить кипятком, через пару минут слить воду.
Отварное мясо курицы нарезать кубиками средних размеров,
Консервированный ананас нарезать кусочками,
Сыр натереть на крупную терку,
Кальмары нарезать,
Смешать полученные ингредиенты, заправить майонезом, подать к столу.
Если оставить кальмары цельными, не нарезая на кусочки, можно выложить салат в виде горки, сверху оформив кальмарами.
Приятного аппетита!
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и чесноком
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка,
Отварное мясо курицы, 300 гр.,
Сыр, 150- 200 гр.,
Чеснок по вкусу,
Майонез до нужной консистенции.
Способ приготовления:
Мясо курицы отварить в подсоленной воде, дать остынуть.
Отварное мясо курицы нарезать кубиками средних размеров ,
Консервированный ананас нарезать кусочками,
Сыр натереть на крупную терку,
Чеснок измельчить,
Смешать ингредиенты, заправить майонезом, подать к столу.
Приятного аппетита!
Салат с ананасом и курицей, и сыром, и креветками
Ингредиенты:
Консервированный ананас, 1 банка,
Отварное мясо курицы, 300 гр.,
Отварные замороженные креветки, 300 гр.,
Сыр, 150- 200 гр.,
Майонез до нужной консистенции.
Способ приготовления:
Мясо курицы отварить в подсоленной воде, дать остынуть. Креветки залить кипятком, через несколько минут воду слить.
Отварное мясо курицы нарезать кубиками средних размеров ,
Консервированный ананас нарезать кусочками,
Сыр натереть на крупную терку,
Смешать полученные ингредиенты, добавить креветки, заправить майонезом и подать к столу.
Салат готов. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
www.salatyday.ru
Салат с курицей, ананасом, сыром – 10 пошаговых рецептов с фото
Салаты хороши как сбалансированная закуска, с помощью нужной заправки вы сможете регулировать калорийность блюда. Уже ни для кого не новинка, что в салате можно смешивать казалось бы несочетаемые продукты. Мы также решили поэкспериментировать и предлагаем вам 10 замечательных рецептов салата с курицей, ананасами и сыром.
Классический рецепт салата с курицей, ананасом, сыром
Вкусный слоеный салат из курицы, ананасы и сыра
Пошаговый рецепт куриного салата с ананасом, грецким орехом и сыром
Простой и вкусный салат с копченой курицей, сыром и ананасом
Салат с курицей, грибами, ананасами, яйцом и сыром
Очень вкусный куриный салат с добавлением кукурузы
Как приготовить салат с курицей, сыром и ананасом в тарталетках?
Простой салат с курицей, консервированными ананасами и плавленым сыром
Пикантный салат из курицы, ананасов, сыра и чеснока
Куриный салат с черносливом, грецкими орехами, консервированными ананасами и сыром
Классический рецепт салата с курицей, ананасом, сыром
Своя классика есть во всем. Данный рецепт салата включает базовые компоненты, которых достаточно для приготовления вкусного блюда, а его ингредиенты можно найти в любом холодильнике. При желании майонез можно заменить на сметану или натуральный йогурт.
Время готовки: 30 мин.
Порций: 6.
Калории: 137 ккал
Белки: 18.5 г
Жиры: 5.2 г
Углеводы: 4 г
Куриное филе необходимо отварить, чтобы мясо не получилось пресным, добавьте в воду немного соли, чеснока, душистого и черного перца. Мясу нужно дать остыть и затем нарезать его на небольшие кусочки.
С консервированных ананасов сливаем сок. Режем дольки ананаса на кубики небольшого размера.
Для классического рецепта этого салата отлично подойдет сыр твердых сортов. Натираем сыр на крупной терке.
Все ингредиенты готовы. Берем большую миску и высыпаем в нее куриное мясо, ананасы и сыр, для заправки будем использовать майонез. Хорошо перемешиваем, для украшения салата можно использовать зелень или дольки ананаса, при порционной подаче блюда на отдельные тарелки можно выкладывать на листья салата.
Приятного аппетита!
Вкусный слоеный салат из курицы, ананасы и сыра
Что может помочь хорошо знакомому блюду заиграть новыми красками – конечно его интересная подача. Слоеный салат можно подавать как порционно, так и общим блюдом, но он всегда будет эффектно выглядеть.
Ингредиенты:
Куриное филе – 200-300 гр.
Сыр – 200 гр.
Консервированные ананасы – 150 гр.
Майонез – 100 гр.
Сметана – 70 гр.
Желток – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Сначала готовим мясо. Курицу можно отварить в подсоленной воде или запечь в фольге, не забудьте для вкуса добавить специи и чеснок. Охлажденное мясо мелко нарезаем против волокон.
Избавляем ананасы от сока, чтобы лишняя влага не попала в салат. Дольки ананаса режем на небольшие кубики.
Сыр натираем на средней терке.
Из заранее сваренного яйца вынимаем желток и измельчаем его с помощью вилки.
Для заправки смешиваем сметану, майонез и измельченный чеснок.
Когда все ингредиенты готовы, приступаем к сбору салата. Берем широкое блюдо, первым слоем выкладываем куриное мясо, смазываем его заправкой, следующий слой – ананасы и снова смазываем майонезно-сметанным соусом, затем посыпаем тертым сыром, смазываем соусом и все сверху посыпаем измельченным желтком. Оставшимися дольками ананаса украшаем блюдо.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт куриного салата с ананасом, грецким орехом и сыром
Сочетание куриного мяса и ананасов прекрасно дополнит пикантный вкус грецкого ореха. Салат будет в меру сочным и достаточно сытным.
Ингредиенты:
Консервированные ананасы – 200 гр.
Грецкие орехи – 100 гр.
Куриное филе – 250 гр.
Сыр – 150 гр.
Специи – по вкусу.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль – по вкусу.
Луковица – 1 шт.
Майонез – 100 гр.
Растительное масло.
Процесс приготовления:
Куриное филе варим в подсоленной воде, по желанию при варке можно добавить специи и чеснок, так мясо приобретет более насыщенный и выраженный вкус. Ждем пока мясо остынет и режем на мелкие кусочки.
С консервированных ананасов сливаем сок, отжимаем их и режем на кубики небольшого размера.
Лук режем на тонкие полукольца, отправляем на сковороду и обжариваем на растительном масле, аккуратно перекладываем в тарелку, избегая перетекания масла со сковороды.
Сыр трем на крупную или среднюю терку.
Орехи измельчаем, но не перетираем, можно порубить их ножом. Чтобы орешки были более хрустящими, предварительно подсушиваем их в духовке.
В большую миску кладем ингредиенты: курицу, ананасы, сыр, лук и заправляем майонезом, все хорошо перемешиваем. Сверху посыпаем крошкой из грецких орехов, украшаем листьями петрушки или дольками ананаса.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный салат с копченой курицей, сыром и ананасом
Всегда есть варианты сократить время приготовления блюда, в данном рецепте предлагаем заменить отварное мясо на копченую курицу, салату это придаст более интересный вкус. А изюминку салату придаст маринованный лук.
Ингредиенты:
Копченая курица – 250-300 гр.
Сыр – 200 гр.
Консервированные ананасы – 150 гр.
Лук – 1 шт.
Майонез – 100 гр.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Уксус – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Отделяем мясо копченой курицы от костей и мелко нарезаем.
Для салата необходимо замариновать лук. Режем луковицу полукольцами, заливаем его кипятком, оставляем на 5-10 минут, затем сливаем воду. Далее поливаем лук уксусом, перемешиваем, ждем еще 10 минут и сливаем лишний уксус.
Консервированные кольца ананаса отжимаем от сока, нарезаем небольшими кубиками.
Часть сыра натираем на крупной терке, вторую часть трем на мелкую терку.
Все ингредиенты подготовлены, собираем салат. В глубокую миску кладем курицу, ананасы, консервированный лук, сыр, заправляем майонезом и все хорошо перемешиваем, сверху посыпаем салат мелко натертым сыром, украшаем свежей зеленью. Салат готов.
Приятного аппетита!
Салат с курицей, грибами, ананасами, яйцом и сыром
Куриное мясо хорошо сочетается с жареными или маринованными грибами, поэтому в этом рецепте будем использовать шампиньоны. Такой салат подойдет как для повседневного меню, так и для застолья по случаю торжества.
Ингредиенты:
Шампиньоны – 150 гр.
Куриное филе – 300 гр.
Сыр – 100 гр.
Консервированные ананасы – 200 гр.
Чеснок – 2 зубчика.
Яйцо – 2-3 шт.
Подсолнечное масло – 1-2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Черный перец – по вкусу.
Майонез – 80 гр.
Процесс приготовления:
Куриное филе варим в подсоленной воде, при варке добавляем к мясу чеснок и специи. Остывшее мясо разделяем на небольшие кусочки.
Яйца также необходимо отварить вкрутую, один варенный желток оставляем для украшения салата, остальные яйца мелко рубим.
Кольца ананаса отжимаем от сока и режем кубиками.
Шампиньоны промываем, нарезаем тонкими дольками, обжариваем на сковороде, перекладываем шампиньоны в миску для салата так, чтобы туда не попало масло со сковороды. Для рецепта также подойдут и консервированные грибы.
Сыр натираем на крупной терке.
Подготовленные для салата ингредиенты, шампиньоны, курицу, ананасы, яйца, сыр смешиваем, заправляем майонезом. Измельчаем до крошки варенный желток и посыпаем им сверху готовое блюдо, при желании добавляем несколько веточек петрушки.
Приятного аппетита!
Очень вкусный куриный салат с добавлением кукурузы
Такой салат придется по вкусу не только любителям нежных салатов со сладкими нотками, но и тем, кто давно хотел попробовать что-нибудь новое. Сладость салату придадут консервированные ананасы и кукуруза.
Ингредиенты:
Консервированная кукуруза – 250 гр.
Консервированные ананасы – 150 гр.
Куриное филе – 300 гр.
Сыр – 200 гр.
Огурец – 1-2 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Майонез – 100 гр.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Воду для варки куриного мяса солим и приправляем, добавляем чеснок. Готовое мясо охлаждаем и нарезаем кубиками.
С консервированных ананасов и кукурузы сливаем сок. Ананасы отжимаем от лишней жидкости, чтобы салат не потек, режем их на небольшие кусочки.
Огурцы промываем и нарезаем тонкой соломкой. Если огурцы крупные, можно обойтись одним.
Сыр натираем на средней терке.
Смешиваем все ингредиенты в большой миске и заправляем майонезом. Майонез всегда можно заменить йогуртом или смешать его со сметаной. Готовый салат украшаем консервированной кукурузой и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Как приготовить салат с курицей, сыром и ананасом в тарталетках?
Давайте пофантазируем с подачей салата. В данном рецепте будем использовать тарталетки, можно приобрести уже готовые тарталетки в магазине или сделать их самим из простого песочного теста.
Ингредиенты:
Тарталетки – 6-8 шт.
Консервированные ананасы – 150-200 гр.
Куриное филе – 300 гр.
Сыр – 150-200 гр.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Майонез – 100 гр.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Зелень.
Процесс приготовления:
Варим куриное филе. Чтобы мясо не было пресным воду солим, добавляем специи (черный перец, душистый перец или смесь перцев) и чеснок. Мясо разрезаем на небольшие кусочки.
Консервированные ананасы отжимаем от сока и также режем на кубики.
Сыр натираем на средней или крупной терке.
Майонез для заправки смешиваем со специями и измельченным чесноком (по вкусу ½-2 зубчика чеснока).
Перемешиваем курицу, ананасы, сыр и майонезную заправку. Наполняем салатом тарталетки. Для украшения можно использовать мелко натертый сыр, зелень и дольки ананаса. Удобная для употребления, и очень вкусная порционная закуска готова.
Приятного аппетита!
Простой салат с курицей, консервированными ананасами и плавленым сыром
Чтобы салат получился более нежным попробуйте нарезать все ингредиенты как можно мельче. В этом рецепте заменим сыр твердых сортов на плавленый сырок.
Ингредиенты:
Консервированные ананасы – 200 гр.
Курное филе – 250 гр.
Плавленый сыр – 200 гр.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Майонез – 100 гр.
Маринованные маслины без косточек – 5-6 шт.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Зелень.
Процесс приготовления:
Сливаем сок с консервированных ананасов, нарезаем их на маленькие кусочки.
Плавленый сыр трем на крупной терке и стараемся не прижимать его к тарелке, чтобы сыр не сбивался в комки.
Маслины мелко нарезаем, они придадут нашему блюду пикантности.
Майонез немного перчим и добавляем измельченный чеснок, хорошо перемешиваем – заправка для салата готова.
Все ингредиенты пересыпаем в одну глубокую емкость, смешиваем и заправляем майонезным соусом. Украшаем салат сверху листьями свежей зелени.
Приятного аппетита!
Пикантный салат из курицы, ананасов, сыра и чеснока
Универсальное вкусовое сочетание ананаса и сыра позволяет использовать их в сочетании с разными ингредиентами. Иногда хочется добавить блюду немного остроты, решить эту задачу поможет чеснок.
Ингредиенты:
Куриное мясо – 300 гр.
Консервированные ананасы – 200 гр.
Сухарики – 100 гр.
Сыр – 200 гр.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Майонез – 100 гр.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Лимон.
Укроп.
Процесс приготовления:
Варим куриное мясо в подсоленной воде, ждем пока остынет и нарезаем кубиками небольшого размера.
Сухарики делаем из белого или черного хлеба. Режем хлеб кубиками, посыпаем перцем и ставим их в духовку на 20-25 минут, температуру ставим 180 градусов.
Сыр трем на среднюю или крупную терку.
Консервированные дольки ананаса отжимаем от сока, нарезаем небольшими кусочками.
Чеснок пропускаем через чесночницу или трем на мелкую терку.
Для соуса смешиваем майонез с измельченными укропом и чесноком, добавляем специи по вкусу и пару ложек лимонного сока.
Когда все ингредиенты приготовлены, выкладываем в миску куриное мясо, ананасы, сыр, заправку и перемешиваем. Перед подачей блюда к столу посыпьте его сухариками, чтобы они не размокли или сухарики можно выложить на отдельную тарелку.
Приятного аппетита!
Куриный салат с черносливом, грецкими орехами, консервированными ананасами и сыром
Осенью особенно хочется видеть как можно больше ярких красок, в том числе и на столе, попробуйте яркий и очень вкусный мясной салат с черносливом, ананасами и грецкими орехами.
Ингредиенты:
Куриная грудка– 250 гр.
Консервированные кольца ананаса – 150 гр.
Сыр – 100 гр.
Чернослив – 80 гр.
Грецкие орехи – 80 гр.
Чеснок – 1 зубчик.
Сметана – 70 гр.
Майонез – 100 гр.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Зеленый лук.
Процесс приготовления:
Куриную грудку следует отварить с чесноком и специями, готовое мясо отделяем от костей и разрезаем на небольшие кусочки.
Чернослив вымачиваем в кипятке и даем ему высохнуть. После нарезаем тонкими полосками.
Сливаем сок с ананасов, отжимаем от лишней жидкости и нарезаем кубиками.
Грецкие орехи мелко рубим ножом.
Сыр мелко натираем на терке.
Смешиваем майонез и сметану, добавляем специи по вкусу.
Куриное мясо, чернослив, ананасы, сыр смешиваем, заправляем майонезно-сметанным соусом, посыпаем сверху раздробленными орехами и мелко нарезанным зеленым луком. Ставим на час в холодильник, чтобы салат хорошо пропитался.
Приятного аппетита!
kylinariya.ru
Слоеный салат с ананасами и курицей: 8 очень вкусных рецептов
Любите ли вы сочные салаты с вкусным и сладким ананасом? Мы готовим такие салаты на любой праздник, всем гостям, и нам, очень нравится. А если красиво украсить, то глаз не оторвать от такой красоты, да что там глаз, рука так и тянется взять еще, и еще.
Вы только представьте, нежнейшая курочка, и сладкий ананас, и все это под аппетитным майонезным соусом. Дополняют традиционное блюдо огурцом, помидором, кукурузой, сыром, грецкими орешками, сухариками и грибами.
Приготовить его можно в любое время, но особо актуальны такие закуски в новогодние праздники. Причем любят их, и женщины, и мужчины. У всех гостей так и тянется рука к пикантной закуске.
Я уже делилась рецептами закусок с ананасами, которые подойдут на праздничный стол, там у меня подборка из 10 рецептов, сегодня, я подготовила подборку слоеных блюд.
Эти нежные и изысканные блюда украсят любой праздничный стол, и станут отличной холодной закуской. Этот плод отлично сочетается с курицей. Я использую или копченую, или отварную.
Очень вкусный слоеный салат с ананасами и курицей
Сочетания мяса, сыра и яйца традиционное для этого блюда, дополняем экзотическим фруктом, и чесноком. И вы увидите, что он улетит со стола мгновенно. В этом блюде мы используем грецкий орех, но используем сверху, для украшения. Можно украсть оливками или любой зеленью, например.
Продукты:
свежее куриное филе – 350 грамм
консервированный кусочками ананас– 200 грамм
яйца – 3 шт.
твердый сыр с ярким вкусом – 200 грамм
чеснок – 1 зубок
грецкие орехи (ядра) – 50 грамм
домашний майонез – 5 ст. л
петрушка – 3 веточки
соль – по вкусу
перец свежемолотый – щепотка
Для начала подготовим мясо, его нужно вымыть, освободить от пленок. Наливаем в кастрюлю воду, подсаливаем ее, и ставим на огонь. Когда вода закипит, в кипящую емкость погружаем филе. Так оно получится сочнее, и мягче.
После приготовления остужаем куриное филе. Его нужно нарезать кубиками, или как вариант, порвать руками.
Отваривать нам нужно яйца, и все. Все остальные ингредиенты уже готовы к употреблению и не требуют никакой термической обработки. Отвариваем их вкрутую, остужаем, и очищаем. Отделяем желтки от белков, натираем отдельно желтки, и отдельно белки.
Собирать блюдо можно выкладывая слой на слой, или использовать кольцо, разъемную форму. Можно выкладывать порционно с помощью маленького кольца, или срезать с двух сторон пластиковую бутылку.
Первый слой блюда у нас отварное куриное филе нарезанное кубиками.
Смазывать мы будем майонезом с чесночком, он придаст блюду отличный вкус и аромат. Такой, что устоять невозможно. Это не будет остро, это будет очень пикантно. По вкусу добавляем немного соли и черного молотого перца, перемешиваем.
Смазываем слой куриного мясо. Следующим слоем выкладываем ананасы. Я использую консервированный продукт. Можно брать кольца и кусочки в сиропе. Если у меня кольца, то я их выкладываю на доску, и нарезаю кубиками.
Консервированный ананас продается в железных банках колечками, или кубиками.
Если я беру баночку кусочками. Сцеживаю маринад, откинув их на сито, так как лишняя жидкость в блюде не нужна.
Смазываем нашим, приготовленным, соусом. Затем слой тертых белков, помните, после остывания, мы отделили желтки от белков, и натерли белки, помните? Пришел их черед.
Затем пришел черед твердого сыра. Трем его, и выкладываем на белки. То что мы использовали отдельно желтки, и отдельно белки, большой плюс. Блюдо получается нежнее. Обязательно слой нашего соуса.
И последний слой желтки. Верхний слой не смазываем майонезом. Для украшения использую грецкий орех, который порубила острым ножом.
Эту слоеную красоту убираем в холодильник пропитываться, и подаем к столу спустя 1-2 часа, нужно убрать кольцо, или форму. Смотря что вы использовали.
Слоеный салат с ананасом и копченой курицей
Вкус копченой курицы и сочного фрукта создает потрясающий вкус, и божественное наслаждение. Также, блюдо дополнено сахарной кукурузой, сыром и яйцами.
Продукты:
1 копченая куриная грудка
1 банка ананасов
3 яйца
1 баночка кукурузы
100 грамм российского сыра
Отвариваем яйца вкрутую. Нам нужно отварить только этот продукт, все остальное у нас готово к употреблению. Нарезаем грудку кубиками и выкладываем на блюдо, смазываем майонезом.
Выкладываем ананас. Я взяла консервированный. Если у вас кружочки, можно их порезать, но удобнее взять кубиками. Сцедите маринад, чтобы они были без сиропа.
Затем слой тертого яйца, майонез, слой кукурузы, и слой твердого сыра. Последний слой майонезом смазывать не нужно. Украшаем по желанию. Можно оставить немного кукурузы, ананасов, и красиво украсить дополнив зеленью.
Все продукты должны быть вкусные, свежие, хорошего качества. Что касается майонеза, не обязательно это может быть магазинный продукт. Можно купить магазинный. Или приготовить соус из сметаны и майонеза (для этого смешиваем продукты в пропорции 1:1).
Сочный салат с помидорами и ананасами приготовленный слоями
Я украсила блюдо редисом. Захотелось особенного украшения. Овощи, конечно, тепличные, но уже хочется свежих овощей.
Потребуется:
200 грамм курицы
200 грамм ананасов консервированных
200 грамм сыра
200 грамм помидоров
1 луковица
майонез
Для маринования лука:
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
1.5 ст. ложки уксуса 9%
200 мл. горячей воды
Приступаем к приготовлению:
Для начала нужно замариновать лук, для этого я вскипячу чайник, тем временем кубиками порежу луковицу. В миску всыплю соль и сахар. Затем выкладываем в нее лук, и наливаем уксус. Заливаем кипяченой горячей водой и перемешиваем все ложкой, мешаем до растворения соли и сахара, оставим на 15 минут мариноваться.
Если используете отварную курицу, отварите в специях и подсоленной воде, остужайте в бульоне, так мясо не обветрится, и будет сочным.
Курицу отварить или запечь, мне еще нравится салат ананасами и с жареной курицей. Я нарезаю куриное филе, как на отбивные, только не отбиваю, а обжариваю на растительном масле с двух сторон, остужаю, и нарезаю кусочками. Выкладываю первым слоем.
Как вы можете заметить, готовлю с помощью кольца, оно у меня самодельное, сделанное из пластмассового сита, я срезала само сито, остался пластмассовый каркас. Можно использовать специальное кольцо для салатов, или разъемную форму.
На мясо я выкладываю слой маринованного лука, он придает особый вкус и приятный хруст блюду. Обязательно слейте маринад с лука. Для этого откиньте его на дуршлаг, жидкость должна стечь очень хорошо, иначе в блюде будет вода.
Смазываем майонезом. Вслед за луком выкладываю твердый сыр, я его нарезаю кубиками. Сыр берите вкусный, тот который вам нравится. Не нужно экономить и использовать сырный продукт, как советуют во многих рецептах. Он не вкусный, поверьте, испортить блюдо некачественными продуктами очень легко.
Я использую российский, но можно еще приготовить с плавленным сырком, он сделает блюдо нежнее на вкус. Сыром лучше подморозить, тогда его легко будет и нарезать, и натереть.
Вот сейчас, сыр я не смазываю майонезом, сверху я выкладываю помидор.
Помидор порезала кубиками. Его можно, уже нарезанный, откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок, нам этот сок не нужен. Или, как вариант, нарезать только шкурку.
Я люблю розовый помидор, иногда использую красный, но розовый, вкуснее.
Помидор нужно смазать майонезом. Очень вкусно «рисовать сеточку из майонеза», слои не приминаются. Можно поместить майонез с кулечек, и срезать край. Срезайте немного, иначе соус будет выливаться. Или купить продукт в пакете, и срезать край, опять же, немного.
Ананас в этом рецепте я использую консервированный. Покупаю порезанный кусочками в сладком сиропе. Очень вкусный салат получается именно с консервированным ананасом, так как он сладковатый, и придает контраст блюду.
Убираем в холодное место пропитываться, буквально на 1-2 часа. Снимаем кольцо, украшаем, и подаем.
Видео рецепт, как приготовить салат с ананасами, курицей и грибами
Это блюдо готовится с маринованными грибами, настолько вкусное, что первым съедается со стола. Очень интересный вариант приготовления. Все быстро, и очень просто.
Уверена, эта закуска понравится вам, и вашим гостям. Меня всегда привлекают быстрые закуски, над которыми не нужно «танцевать с бубном», раз, два, и все готово.
Куриный слоеный салат с ананасом и грецкими орехами
Супер вкусный мясной салат с грецкими орехами, который сразит всех наповал. Потому что в нем отличное сочетание продуктов. Все ингредиенты настолько хорошо дополняют друг друга, что пробовать его одно удовольствие.
Продукты:
Куриное филе — 1 кг.
Ананас консервированный — 1 банка( 850 гр.)
Яйцо отварное — 7 шт.
Сыр твердый — 350 гр.
Грецкие орехи — 200 гр.
Майонез — 350 гр.
Отварим филе курицы в кипящей подсоленной воде. Вы можете добавить по вкусу любые специи, или обойтись без них. Нарезаем его кубиками, это удобнее делать острым ножом. Выкладываем в салатник первым слоем.
Майонез помещаем в кулечек, делаем ножницами небольшой надрез, поливаем майонезом. Далее укладываем ананас кусочками, майонезом не смазываем, следующим слоем — яйца (которые нужно отварить, и натереть).
Яйца смазываем майонезом. Далее слой грецких орехов, распределяем его равномерно, по всей поверхности яиц.
Ядра грецких орехов подсушиваем на сухой сковороде. Затем остужаем, и рубим острым ножом.
После орехов у нас сыр. Сыр я беру российский, я его тру, и выкладываю. Поливаем майонезом, красиво размазываем ложкой по всей поверхности.
Убираем блюдо пропитываться, и подаем к столу. Его можно приготовить заранее, и поместить в холодильник. Но все закуски, такого плана, я готовлю в день подачи на стол.
Ананасовый салат с крабовыми палочками слоями
Вот этот рецепт один из моих любимых, так как крабовые я обожаю. Рыбное сочетание с ананасом божественно. Если вы не пробовали, очень рекомендую. Уверяю, это будет нечто новое на вашем столе, салат новинка.
Продукты:
5 яиц
200 грамм крабовых палочек
1/2 луковицы
150 грамм твердого или колбасного сыра
200 грамм консервированных ананасов
соль, перец по вкусу
майонез
Ингредиенты для маринования лука:
1/2 стакана горячей кипяченой воды
1 ч. л. сахара
1 ст. л. яблочного уксуса
1/3 ч. л. соли
Для начала замаринуем лук. Лук очистим, нарежем кубиками, поместим в миску, зальем кипятком, добавим соль, сахар, уксус, перемешаем до растворения сыпучих ингредиентов. Оставляем мариноваться. Обычно, на это требуется время от 10 до 20 минут. Далее нужно сцедить маринад, и отжать ложкой.
Из фольги я делаю кольцо. Устанавливаю его на тарелку, первым слоем выкладываю тертые белки, и промазываю их майонезом.
Следом, слой лука, смазываем все майонезом. Затем выкладываю консервированные ананасы. После, нарезанные крабовые палочки. Их можно измельчать с помощью вилки, или терки. Или порезать ножом.
Можно взять крабовое мясо, по желанию, поперчите его, если не любите, то этот момент можно опустить.
Не забудьте смазать майонезом. Сверху посыпьте тертым сыром, затем майонез, и посыпьте желтками. Украсьте зеленью. Пропитаем, и подаем к столу. Это нежный салат с ананасами и крабовыми палочками я готовила на Новый год, смели со стола первым. Всем хотелось попробовать.
В этом блюде кроме яиц, ничего готовить не нужно, все готово к употреблению, что в разы сокращает процесс приготовления.
Сырный салат с ананасами и свежим огурцом
Слоеные салаты с ананасом пользуются огромной популярностью, становятся изысканным лакомством, и отличным украшением стола. Добавляя к двум простым ингредиентам различные продукты, каждый раз получается новый интересный вкус. Сегодня предлагаю дополнить блюдо свежим сочным хрустящим огурцом. В праздничном варианте, он готовится слоями, и получается необыкновенным.
Продукты:
филе куриное — 450-500 г
огурец (свежий, крупный) — 1 шт.
ананас консервированный — 5 колечек
яйцо вареное — 4 шт.
сыр твердый — 150 г
майонез, соль по вкусу
Отварное филе остудить, нарезать кубиками, выкладываем его первым слоем в салате. Затем следует порезанный кубиками свежий огурец. Его не нужно тереть на терке, так как он стечет. Шкурку можно счистить.
Сцедите маринад с ананаса заранее, если это кольца, порежьте их кубиками. Выкладываем следующим слоем. Следом тертые яйца, и слой твердого сыр. Все смазываем майонезом.
Пропитываем, и подаем. Я поместила немного на листья салата, чтобы попробовать. Очень сочный, и вкусный, попробуйте, вам понравится.
Каждый слой блюда промажьте нежнейшим майонезом. Заливать не нужно, так как будет много майонеза, вы не почувствуете вкус основных продуктов.
Видео о том, как сделать салат из ананасов и кукурузы
И вид, и вкус этого блюда покорит гостей с первой пробы. Нежный и сочный станет чудесной закуской под шампанское. Особенно это блюдо нравится прекрасной половине человечества. Но уверяю, у мужчин, тоже, тянется рука к этой закуске.
В этой статье есть что попробовать, и выбрать. Многие варианты, скорее всего, вы не пробовали. А некоторые рецепты оказались для вас новинкой. Пробуйте, готовьте, делитесь с друзьями в соц. сетях, пусть и друзья пробуют, не жадничайте. Всем приятного аппетита.
silaznaniya8.ru
Салат с ананасом и курицей (очень вкусные рецепты)
Привет всем!
Сегодня у нас витаминные салаты к праздничному столу. В этой закуске представлены изысканный вкус, чудесный аромат. И самое наверное главное для тех кто следит за фигурой, это самый низкокалорийное блюдо. И которым вы будете удивлять своих близких и друзей.
В этом блюде будут постоянными только ананас и куриное мясо. А далее мы будем добавлять в каждое новое блюдо — чернослив, грецкие орехи, кукурузу, грибочки. И каждый раз это будет настоящий шедевр. Если нет свежих тропических фруктов то берем консервированные. Они всегда есть в продаже.
Ну как заинтересовались? Тогда вперед.
Содержание:
Салата с ананасом, курицей и грецкими орехами
Классический рецепт приготовления слоеного салата с ананасами, курицей и черносливом
«Викинг»: рецепт салата с ананасами, курицей и грибами (шампиньонами)
Салат с курицей, консервированным ананасом и кукурузой
«Дамский каприз» — классический рецепт приготовления салата из ананасов, куриной грудки и сыра
Очень вкусный салат из ананасов, курицы и оливок
Рецепт салата с ананасом, курицей, грибами, черносливом и сыром
Салат с копченой куриной грудкой, ананасами и грецкими орехами
Классический салат с куриной грудкой, ананасом, и сыром
Ананасовый салат с крабовыми палочками
Салата с ананасом, курицей и грецкими орехами
Это сытное блюдо не оставит Вас равнодушным! Побалуйте себя и близких этим простым и очень вкусным блюдом.
Консервированные ананасы 200 гр
Куриное филе 250 гр
Грецкие орехи 50 гр
Чернослив 100 гр
Сметана 15-20% 150-200 гр
Соль по вкусу
Ход работы:
Куриное филе обжариваем на сковороде до готовности.
Чернослив моем, запариваем в горячей воде и режим на мелкие кусочки.
Все ингредиенты помещаем в салатник.
Солим перчим. Заправляем сметаной и перемешиваем.
https://youtu.be/B-h_Ru-bdMc
При желании можно декорировать зеленью и измельченными грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Классический рецепт приготовления слоеного салата с ананасами, курицей и черносливом
Это великолепное кушанье с кисло-сладким фруктовым вкусом. Которым вы всегда можете побаловать своих близких, приготовив его на вечер. Подойдет он к любому гарниру.
Ингредиенты:
400 г. куриной грудки
1 б. (300г.) кукурузы
200 г. чернослива
300 г. ананаса консервированного
150 г. майонеза
Способ приготовления:
Чтобы не повторяться сразу хочу сказать, готовим все ингредиенты и складываем в отдельную посуду. Чернослив моем и запариваем на 20-30 минут, затем сливаем воду, ягоды обсушиваем на бумажном полотенце, мелко режим и оставляем в отдельной тарелочке.
Мясо промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде (с лаврушечкой, душистым горошком) и немного остудив, мелко режим на кусочки.
Отваривать грудку лучше так: кипятим воду и погружаем в нее наше мясо. Так советуют поступать опытные кулинары. Белок свернется и мясо будет сочным и вкусным.
Тропический фрукт режем на мелкие кусочки (предварительно сливаем сок и его немного подсушиваем).
Банку с кукурузой открываем и сливаем воду. Все компоненты готовы и начинаем собирать наш шедевр.
Каждый слой промазываем майонезом.
Слой курицы, сетка из майонеза, кукуруза, сетка из майонеза, слой чернослива, сетка из майонеза, тропический фрукт, сетка из майонеза. А оставшиеся компоненты мы складываем в креманки, добавляем майонез и все перемешиваем и раскладываем сверху на слои и украшаем зеленью.
https://youtu.be/DCARh9GYUh0
Это мы делали послойно в креманках, а можно сразу сделать в одном красивом блюде. Приятного аппетита.
«Викинг»: рецепт салата с ананасами, курицей и грибами (шампиньонами)
В этом варианте блюдо с грибами. И лучше использовать шампиньоны, потому что они нежнее и ароматнее. А сочетании получается блюдо пальчики оближешь.
Ингредиенты:
600 г. грибы шампиньоны
170 г. отварное куриное мясо (бедро)
300 г. лук репка (шалот)
200 г. сыра (гауда)
3 зуб. чеснока
майонез или сметана
170 г. консервированный ананас
170 г. растит. масла
Способ приготовления:
Приступаем к чародейству—моем грибы, слегка обсушиваем на полотенце и нарезаем мелкими кусочками. Очищаем лук чеснок, овощи мелко нарезаем и отправляем на разогретую сковородку подготовленные продукты жариться до готовности грибов и затем остужаем.
Пока жарятся грибы, натираем на мелкой терке сыр, курицу режим мелкими кусочками, тропический фрукт на кубики.
Все смешиваем в удобной емкости , заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
https://youtu.be/FTKDhkHcNUY
Выкладываем в формочку и украшаем зеленью.
Помещаем блюдо в холодильник на 1 час (чтобы настоялся и остудился). Приятного аппетита.
Салат с курицей, консервированным ананасом и кукурузой
Легкий нежный перекус из курицы с яблоками и ананасом можно приготовить для праздничного стола. Рецепт не потребует много усилий, но результат порадует вас и ваших близких!
Ингредиенты:
200 г. куриная грудка (копченая или вареная)
2 яблока (кисло-сладких)
250 г. ананас консерв.
1 б. кукурузы
соль, перец по вкусу
майонез
Способ приготовления:
Если у вас сырая грудка, мы ее обжариваем на сковороде до золотистой корочки, перчим, солим и тушим до готовности.
Я сегодня использую копченое куриное мясо, режим маленькими кусочками и складываем в чашу (удобную, чтобы было удобно перемешивать продукты).
Яблоки моем, очищаем от кожуры, семян и нарезаем мелкими кубиками, сбрызгиваем лимонным соком и отправляем к мясу.
Открываем кукурузу (сливаем воду), а кукурузу добавляем в чашу.
Ананас режим кубиками и добавляем к остальным компонентам, все хорошо перемешиваем.
Если планируете использовать панцирь тропического фрукта в качестве салатника, то сначала разрежьте его вдоль и аккуратно извлеките мякоть!
Заправляем майонезом и все.
https://youtu.be/MnqWrTVZUnA
Осталось только переложить наше угощение в оставшуюся от тропического фрукта половинку и можно подавать на стол!
Приятного аппетита!
«Дамский каприз» — классический рецепт приготовления салата из ананасов, куриной грудки и сыра
Угощение просто в приготовлении, но имеет неповторимый вкус. Пикантности придает тертый сыр с майонезом, если захотите к нему можно добавить совсем немного измельченного чеснока.
Ингредиенты:
1 банка консервированного ананаса
500 г. мясо курицы (грудку)
3-4 яйца
200 г. сыр
майонез
Способ приготовления:
Приготовим красивую чашу. Режем мелкими кусочками консервированный фрукт. Куриную грудку отвариваем в слегка подсоленной воде, мелко режим, яйца варим в крутую и трем на терке (крупной).
Сыр также перетираем на терке. Все подготовленные продукты складываем в посуду, смешиваем и заправляем майонезом.
Салат можно выложить слоями, тогда слои надо смазывать майонезом (для сочности).
https://youtu.be/nS-imIWPHxs
Можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Очень вкусный салат из ананасов, курицы и оливок
В этом вкусном угощении великолепно сочетаются самые необычные ингредиенты. Жареные с луком грибы и куриная грудка зазвучит по-новому вместе с ананасом оливками.
Вам понадобится:
куриная грудка — 1 шт
грибы (шампиньоны) -100 гр
репчатый лук
консервированный ананас
оливки
твердый сыр (любимого сорта)
3 яйца
Майонез для заправки
Ход работы:
Начнем с подготовки основных продуктов:
куриную грудку отварим в слегка подсоленной воде;
грибы обжарим с луком на сковороде.
Когда эти продукты сварятся — изжарятся, все необходимое для закуски порежем.
Сложим в удобную посуду и перемешаем.
https://youtu.be/jl59boVVJk4
Осталось заправить майонезом и украсить! Попробуйте!
Рецепт салата с ананасом, курицей, грибами, черносливом и сыром
Благодаря компонентам, это угощение имеет незабываемый вкус, и может стать вашим любимым рецептом и к тому же он очень сытный.
Ингредиенты:
копчёная куриная грудка – 350 г
ананас – 150 г
чернослив – 100 гр
яйца перепелиные – 7 шт или 3 куриных яйца
грибы маринованные (шампиньоны) – 100 г
огурец свежий – 2 шт
майонез -5 ст.л.
соль по вкусу
Способ приготовления:
Грудку мелко режем кусочками.
Отвариваем яйца и трем на крупной терке. Замачиваем в теплой воде чернослив и оставляем на 15 минут, воду сливаем, подсушиваем на полотенце и режим мелкими кусочками.
Шампиньоны, огурцы и консервированный фрукт (если он кольцами) нарезаем кубиками.
Продукты мы подготовили, сейчас мы приступаем к формированию и заправке угощения.
При желании можно уложить слоями, смазывая каждый слой майонезом — грибы, курицу, чернослив, ананас, яйца, сыр.
Можно просто все составляющие перемешать.
https://youtu.be/9B2rk_eGFzg
Накрываем пищевой пленкой и помещаем в холодильник хотя на 2 часа, чтобы пропитался. Приятного аппетита.
Салат с копченой куриной грудкой, ананасами и грецкими орехами
Еще один очень вкусное блюдо к праздничному столу! В нем минимум ингредиентов, а результат потрясающий.
Состав:
копченая куриная грудка -250 гр
ананас — 250 гр
сыр — 100 гр.
грецкие орехи — 50 гр.
чеснок — 3 зубчика
соевый соус — 3 ст. ложки
майонез по вкусу
Ход работы:
Займемся самым трудоемким процессом — измельчим все составляющие будущего кулинарного шедевра.
Смешаем их в удобной посуде и заправим майонезом, соевым соусом.
https://youtu.be/oPiwQHTCSlo
Осталось переложить в форму для подачи на стол! И можно пробовать!
Классический салат с куриной грудкой, ананасом, и сыром
Очень красиво смотрятся слоеные торт- салаты. Приготовленные из тропического фрукта они не оставят равнодушными никого.
Ингредиенты:
500 г. курной грудки
100-150 г. сыра (твердых сортов)
1 б. консервированных ананасов
4-6 яиц куриных
майонез
Приготовление:
Этот блюдо можно приготовить слоями!
Мясо моем, обсушиваем и отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом и душистым горошком до готовности, затем мелко нарезаем и высыпаем в чашу.
Если готовите слоеное угощение промажьте слой майонезом!
Нарезаем сыр мелкой соломкой и отправляем к мясу.
Моем и отвариваем яйца 10 минут (после закипания воды), затем остужаем и режим соломкой, добавляем к сыру и режим тропический фрукт соломкой (сливаем предварительно сок).
https://youtu.be/yknh6pP0gOU
Все перемешиваем и заправляем майонезом, можно поместить в формочку и получится очень красиво. Приятного аппетита.
Ананасовый салат с крабовыми палочками
В конце статьи я хочу поделиться еще одним лакомством из тропического фрукта.
Ингредиенты:
250 гр. ананаса
250 гр. крабовых палочек
140 гр. консервированной кукурузы
2 ст. ложки майонеза или сметана
соль по вкусу
Ход работы:
Измельчаем ингредиенты до любимой консистенции.
Будет красиво если все продукты будут размером с кукурузинку!
Смешиваем составляющие в удобной посуде и заправляем майонезом или сметаной. Кому что нравится!
https://youtu.be/aX_HMqmn4VA
Очень эффектно будет смотреться этот кулинарный шедевр, на кольцах тропического фрукта.
Ну что? Дегустируем!
А подборка салатов из курицы с ананасами подошла к концу. Надеюсь вы для себя выбрали хотя бы пару рецептов на свой праздничный стол. Тем более, что скоро Новый год. И не забудьте поделиться со своими друзьями в социальных сетях. Пока!
larecsecretov.ru
Рецепты салатов с сыром, курицей и консервированным ананасом
Консервированные шампиньоны
200 г
Лук репчатый
1 головка
Куриная грудка
200 г
Консервированный ананас
100 г
Сыр
100 г
Яйцо куриное
3 штуки
Майонез
250 г
Морковь
1 штука
Зеленый лук
1 пучок
Плавленый сыр в нарезке
3 штуки
eda.ru
10 вкусных салатов с ананасом
3 полезных совета
Салаты можно готовить как с консервированным, так и со свежим ананасом. Лайфхакер поможет выбрать вкусный фрукт.
Как легко и быстро почистить свежий ананас, читайте в этой статье.
Майонез можно приготовить дома, заменить сметаной или другими соусами.
1. Слоёный салат с ананасом, курицей и сыром
Ингредиенты
350 г отварного куриного филе;
250 г консервированного или свежего ананаса;
200 г сыра;
несколько столовых ложек майонеза;
соль — опционально.
Приготовление
Нарежьте курицу и ананас средними кубиками. Натрите сыр на мелкой тёрке. Выложите салат слоями в таком порядке: половина сыра, половина курицы, ананас, оставшаяся курица и сыр.
Каждый слой слегка смазывайте майонезом. Курицу посолите.
Уберите салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы он пропитался.
Приготовьте
🍗
2. Салат с ананасом, сыром и чесноком
Ингредиенты
400 г консервированного или свежего ананаса + несколько колец для украшения;
250 г твёрдого сыра;
1–2 зубчика чеснока;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза;
несколько оливок — по желанию;
любая зелень — по желанию.
Приготовление
Нарежьте ананас небольшими кубиками, натрите сыр на средней тёрке и измельчите чеснок. Добавьте к ингредиентам перец и майонез и перемешайте. По желанию украсьте салат кольцами ананаса, оливками и зеленью.
Разнообразьте меню
😍
3. Салат с ананасом, мясом, маринованными огурцами и сухариками
Ингредиенты
400 г отварной свинины или говядины;
2 маринованных огурца;
250 г консервированного или свежего ананаса;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько столовых ложек майонеза;
50 г сухариков с мясным вкусом.
Приготовление
Нарежьте мясо небольшими, а огурцы и ананас — мелкими кубиками. Добавьте соль и перец и перемешайте. Перед подачей полейте салат майонезом и посыпьте сухариками.
4. Салат с ананасом, креветками, пекинской капустой и гранатом
Ингредиенты
300 г мелких очищенных креветок;
1 чайная ложка соли;
1 небольшой кочан пекинской капусты;
300 г консервированного или свежего ананаса;
100 г зёрен граната;
3 столовые ложки сметаны;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 чайная ложка лимонного сока;
1–2 чайные ложки зернистой горчицы.
Приготовление
Сварите креветки в подсоленной воде и остудите. Нарежьте капусту крупными кусочками, а ананас — средними. Добавьте к ним креветки и гранат.
Смешайте сметану, оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Заправьте салат получившейся смесью и уберите в холодильник на 10–15 минут.
Поэкспериментируйте
😋
5. Салат с ананасом, копчёной курицей, кукурузой и огурцом
nakormi.com
Ингредиенты
200 г копчёного куриного филе;
1–2 огурца;
200 г консервированного или свежего ананаса;
150 г консервированной кукурузы;
4–5 столовых ложек сметаны;
½ чайной ложки горчицы;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте курицу, огурец и ананас одинаковыми кубиками. Добавьте к ним кукурузу. Соедините сметану, горчицу, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью и подсолите.
Попробуйте
🌽
6. Салат с ананасом, грибами, курицей и маринованным луком
russianfood.com
Ингредиенты
2 луковицы;
½ столовой ложки уксуса 9%;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки сахара;
300 г отварного куриного филе;
150 г консервированного или свежего ананаса;
150 г маринованных шампиньонов;
несколько столовых ложек майонеза.
Приготовление
Нарежьте лук тонкими полукольцами, обдайте кипятком и слейте воду. Добавьте к луку уксус, соль и сахар и перемешайте. Оставьте мариноваться, пока подготавливаете остальные ингредиенты.
Нарежьте курицу и ананас средними кубиками. Шампиньоны разделите пополам или на четвертинки. Добавьте лук, отжав его от маринада, и майонез, перемешайте и уберите в холодильник на полчаса.
Добавьте в избранное
☺️
7. Слоёный салат с ананасом, курицей, сыром, яйцами и грецкими орехами
Ингредиенты
2 варёных яйца;
150 г варёного куриного филе;
150 г консервированного или свежего ананаса;
50 г твёрдого сыра;
80 г грецких орехов;
несколько столовых ложек майонеза;
соль — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте яйца, курицу и ананас небольшими кубиками. Натрите сыр на средней тёрке. Подсушите орехи на сухой сковороде и порубите ножом.
Выложите салат в таком порядке: курица, ананасы, яйца и сыр. Каждый слой смазывайте майонезом. Курицу посолите.
Посыпьте салат орехами и уберите в холодильник на 1–2 часа.
Возьмите на заметку
🥚
8. Салат с ананасом, ветчиной, корейской морковью, сыром и кукурузой
Ингредиенты
200 г ветчины;
200 г консервированного или свежего ананаса;
200 г твёрдого сыра;
200 г консервированной кукурузы;
200 г корейской моркови;
несколько столовых ложек майонеза.
Приготовление
Нарежьте ветчину длинными брусочками, а ананас — крупными кусочками. Натрите сыр на мелкой или средней тёрке. Добавьте кукурузу, морковь и майонез и тщательно перемешайте.
Приготовьте
😋
9. Салат с ананасом, крабовыми палочками, яйцами и сыром
iamcook.ru
Ингредиенты
350 г крабовых палочек;
250 г консервированного или свежего ананаса;
3 варёных яйца;
250 г твёрдого сыра;
3–4 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько столовых ложек майонеза;
несколько веточек петрушки — опционально.
Приготовление
Нарежьте крабовые палочки и ананас небольшими кубиками. Натрите яйца и сыр на крупной тёрке. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец, майонез и — при желании — петрушку. Перемешайте салат и поставьте в холодильник на час.
10. Салат с ананасом, сельдереем, яблоком, сыром и болгарским перцем
Ингредиенты
несколько черешков сельдерея;
1–2 зелёных яблока;
100–150 г твёрдого сыра;
1 красный болгарский перец;
250 г консервированного или свежего ананаса;
несколько веточек петрушки или листьев шпината;
несколько столовых ложек майонеза;
соль — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте сельдерей, очищенные яблоки, сыр, перец и ананас средними кусочками. Добавьте крупно нарезанную зелень, майонез и соль и перемешайте.
Таблица содержания клетчатки в продуктах питания Спорт и здоровье
Продукты с высоким содержанием клетчатки, таблица клетчатка, пищевые волокна, таблица, продукты питания, содержание клетчатки
В данных таблицах принята среднесуточная потребность в клетчатке, равная 30 г. Столбец «Процент суточной потребности» показывает, на сколько процентов 100 грамм продукта удовлетворяют суточную потребность человека в клетчатке.
Название продукта
Содержание клетчатки в 100гр
Процент суточной потребности
Отруби пшеничные
43.6 г
145%
Какао порошок
35.3 г
118%
Грибы белые сушёные
26.2 г
87%
Инжир
18.2 г
61%
Курага
18 г
60%
Рожь (зерно)
16.4 г
55%
Отруби овсяные
15.4 г
51%
Ячмень (зерно)
14.5 г
48%
Гречиха (зерно)
14 г
47%
Соя (зерно)
13.5 г
45%
Мука ржаная обойная
13.3 г
44%
Крупа гречневая (продел)
12.5 г
42%
Мука ржаная обдирная
12.4 г
41%
Фасоль (зерно)
12.4 г
41%
Овёс (зерно)
12 г
40%
Чечевица (зерно)
11.5 г
38%
Крупа гречневая (ядрица)
11.3 г
38%
Пшеница (зерно, твердый сорт)
11.3 г
38%
Маш
11.1 г
37%
Мука ржаная сеяная
10.8 г
36%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)
10.8 г
36%
Шиповник
10.8 г
36%
Горох (лущеный)
10.7 г
36%
Фисташки
10.6 г
35%
Мука гречневая
10 г
33%
Нут
9.9 г
33%
Рис (зерно)
9.7 г
32%
Изюм
9.6 г
32%
Мука пшеничная обойная
9.3 г
31%
Чернослив
9 г
30%
Хлеб пшеничный (из обойной муки)
8.3 г
28%
Арахис
8.1 г
27%
Крупа ячневая
8.1 г
27%
Крупа овсяная
8 г
27%
Хлеб рижский
8 г
27%
Хлеб бородинский
7.9 г
26%
Крупа перловая
7.8 г
26%
Шоколад горький
7.4 г
25%
Грибы лисички
7 г
23%
Миндаль
7 г
23%
Хлеб цельнозерновой
6.8 г
23%
Авокадо
6.7 г
22%
Мука пшеничная 2 сорта
6.7 г
22%
Фейхоа
6.4 г
21%
Морошка
6.3 г
21%
Грецкий орех
6.1 г
20%
Грибы подосиновики
6 г
20%
Финики
6 г
20%
Фундук
6 г
20%
Хлопья овсяные «Геркулес»
6 г
20%
Кунжут
5.6 г
19%
Горох зелёный (свежий)
5.5 г
18%
Грибы сыроежки
5.5 г
18%
Рябина красная
5.4 г
18%
Грибы опята
5.1 г
17%
Грибы подберёзовики
5.1 г
17%
Макароны из муки 1 сорта
5.1 г
17%
Семена подсолнечника (семечки)
5 г
17%
Название продукта
Содержание клетчатки в 100гр
Процент суточной потребности
Горох (лущеный)
10.7 г
36%
Горох зелёный (свежий)
5.5 г
18%
Гречиха (зерно)
14 г
47%
Каша гречневая (из крупы ядрица)
3.7 г
12%
Крупа гречневая (продел)
12.5 г
42%
Крупа гречневая (ядрица)
11.3 г
38%
Крупа кукурузная
4.8 г
16%
Крупа манная
3.6 г
12%
Крупа овсяная
8 г
27%
Крупа перловая
7.8 г
26%
Крупа пшеничная
4.6 г
15%
Крупа пшено (шлифованное)
3.6 г
12%
Крупа рисовая
3 г
10%
Крупа ячневая
8.1 г
27%
Кукуруза (консервы)
0.5 г
2%
Кукуруза сладкая
2.7 г
9%
Макароны из муки 1 сорта
5.1 г
17%
Макароны из муки в/с
3.7 г
12%
Маш
11.1 г
37%
Мука гречневая
10 г
33%
Мука кукурузная
4.4 г
15%
Мука овсяная
4.5 г
15%
Мука овсяная (толокно)
4.8 г
16%
Мука пшеничная 1 сорта
4.9 г
16%
Мука пшеничная 2 сорта
6.7 г
22%
Мука пшеничная в/с
3.5 г
12%
Мука пшеничная обойная
9.3 г
31%
Мука ржаная обдирная
12.4 г
41%
Мука ржаная обойная
13.3 г
44%
Мука ржаная сеяная
10.8 г
36%
Мука рисовая
2.3 г
8%
Нут
9.9 г
33%
Овёс (зерно)
12 г
40%
Отруби овсяные
15.4 г
51%
Отруби пшеничные
43.6 г
145%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)
10.8 г
36%
Пшеница (зерно, твердый сорт)
11.3 г
38%
Рис (зерно)
9.7 г
32%
Рожь (зерно)
16.4 г
55%
Соя (зерно)
13.5 г
45%
Фасоль (зерно)
12.4 г
41%
Фасоль (стручковая)
3.4 г
11%
Хлеб бородинский
7.9 г
26%
Хлеб пшеничный (из муки 1 сорта)
3.3 г
11%
Хлеб пшеничный (из муки в/с)
2.6 г
9%
Хлеб пшеничный (из обойной муки)
8.3 г
28%
Хлеб рижский
8 г
27%
Хлеб цельнозерновой
6.8 г
23%
Хлопья овсяные «Геркулес»
6 г
20%
Чечевица (зерно)
11.5 г
38%
Ячмень (зерно)
14.5 г
48%
Название продукта
Содержание клетчатки в 100гр
Процент суточной потребности
Арахис
8.1 г
27%
Грецкий орех
6.1 г
20%
Кедровый орех
3.7 г
12%
Кешью
2 г
7%
Кунжут
5.6 г
19%
Миндаль
7 г
23%
Семена подсолнечника (семечки)
5 г
17%
Фисташки
10.6 г
35%
Фундук
6 г
20%
Название продукта
Содержание клетчатки в 100гр
Процент суточной потребности
Абрикос
2.1 г
7%
Авокадо
6.7 г
22%
Айва
3.6 г
12%
Алыча
1.8 г
6%
Ананас
1.2 г
4%
Апельсин
2.2 г
7%
Арбуз
0.4 г
1%
Базилик (зелень)
1.6 г
5%
Баклажаны
2.5 г
8%
Банан
1.7 г
6%
Брусника
2.5 г
8%
Брюква
2.2 г
7%
Виноград
1.6 г
5%
Вишня
1.8 г
6%
Голубика
2.5 г
8%
Гранат
0.9 г
3%
Грейпфрут
1.8 г
6%
Груша
2.8 г
9%
Дуриан
3.8 г
13%
Дыня
0.9 г
3%
Ежевика
2.9 г
10%
Земляника
2.2 г
7%
Изюм
9.6 г
32%
Имбирь (корень)
2 г
7%
Инжир
18.2 г
61%
Кабачки
1 г
3%
Капуста белокочанная
2 г
7%
Капуста брокколи
2.6 г
9%
Капуста брюссельская
4.2 г
14%
Капуста квашеная
2 г
7%
Капуста кольраби
1.7 г
6%
Капуста краснокочанная
1.9 г
6%
Капуста пекинская
1.2 г
4%
Капуста савойская
0.5 г
2%
Капуста цветная
2.1 г
7%
Картофель
1.4 г
5%
Киви
3.8 г
13%
Кинза (зелень)
2.8 г
9%
Клюква
3.3 г
11%
Кресс-салат (зелень)
1.1 г
4%
Крыжовник
3.4 г
11%
Курага
18 г
60%
Лимон
2 г
7%
Листья одуванчика (зелень)
3.5 г
12%
Лук зелёный (перо)
1.2 г
4%
Лук порей
2.2 г
7%
Лук репчатый
3 г
10%
Малина
3.7 г
12%
Манго
1.6 г
5%
Мандарин
1.9 г
6%
Морковь
2.4 г
8%
Морошка
6.3 г
21%
Морская капуста
0.6 г
2%
Нектарин
1.7 г
6%
Облепиха
2 г
7%
Огурец
1 г
3%
Папайя
1.7 г
6%
Перец сладкий (болгарский)
1.9 г
6%
Персик
2.1 г
7%
Петрушка (зелень)
2.1 г
7%
Помело
1 г
3%
Помидор (томат)
1.4 г
5%
Ревень (зелень)
3.2 г
11%
Редис
1.6 г
5%
Репа
1.9 г
6%
Рябина красная
5.4 г
18%
Рябина черноплодная
4.1 г
14%
Салат листовой (зелень)
1.2 г
4%
Свекла
2.5 г
8%
Сельдерей (зелень)
1.8 г
6%
Сельдерей (корень)
3.1 г
10%
Слива
1.5 г
5%
Смородина белая
3.4 г
11%
Смородина красная
3.4 г
11%
Смородина чёрная
4.8 г
16%
Спаржа (зелень)
1.5 г
5%
Топинамбур
4.5 г
15%
Тыква
2 г
7%
Укроп (зелень)
2.8 г
9%
Фейхоа
6.4 г
21%
Финики
6 г
20%
Хурма
1.6 г
5%
Черешня
1.1 г
4%
Черника
3.1 г
10%
Чернослив
9 г
30%
Чеснок
1.5 г
5%
Шиповник
10.8 г
36%
Шпинат (зелень)
1.3 г
4%
Щавель (зелень)
1.2 г
4%
Яблоки
1.8 г
6%
sport-i-zdorovie.iusite.ru
Клетчатка и ее содержание в продуктах питания — таблица со списком
На здоровье человека оказывает неблагоприятное воздействие множество факторов: частые стрессы, физическое и эмоциональное перенапряжение, малоактивный образ жизни, плохая экология. Ко всему этому можно добавить неправильное несбалансированное питание, прием пищу на бегу и злоупотребление вредной продукцией.
Мало кому известно, что именно от того, что мы едим, зависит наше самочувствие и общее состояние здоровья. Когда рацион составлен правильно, и в пищу употребляется исключительно полезная пища, организм насыщается массой полезных и жизненно необходимых веществ, в частности клетчаткой. Сегодня мы поговорим о важности пищевых волокон, а также об их пользе. Также вы можете ознакомиться с перечнем продуктов-источников клетчатки.
Содержание статьи:
Продукты-источники клетчатки: перечень и таблица
В наибольшей концентрации пищевые волокна содержатся в отрубях, сухофруктах, бобовых, грибах, крупах, хлебе грубого помола, овощах, орехах, ягодах и фруктах. Более подробно — смотрите таблицу.
Наименование продукта,
100г
Количество
клетчатки, г
Наименование продукта,
100г
Количество
клетчатки, г
Отруби пшеничные
43
Малина
3, 7
Грибы сушеные белые
26
Хлеб из муки пш. 1 сорт
3, 5
Курага
18
Хлеб из муки пш. в. с.
2,6
Отруби пшеничные
15
Брокколи
2,6
Инжир
13
Смородина красная
2,5
Фасоль
12, 5
Имбирь, лимон
2
Миндаль
12
Папайя
1,7
Мука ржаная
12
Манго
1.6
Овсянка
12
Слива
1,5
Свежие грибы
12
Перец болгарский, капуста
1,4
Маш, чечевица
11
Баклажаны
1,3
Фисташки
10,6
Картофель
1,2
Орех лесной
10,5
Помело
1,0
Рис
10, 5
Персик, гранат
0,9
Чернослив
9,9
Дыня
0,8
Ячневая крупа
9,0
Абрикосы
0,8
Пш. хлеб из обойной муки
8, 3
Огурцы
0,7
Мука пшен. 2 сорт
6, 7
Груши
0,6
Макароны из муки 1с.
5,1
Яблоко
0,6
Толокно
4, 8
Виноград
0,6
Мука овсяная
4, 5
Хурма
0,5
Мука кукурузная
4, 4
Вишня
0, 5
Кедровые орехи
3,7
Арбуз
0, 5
Макароны в.с
3,7
Ананасы
0,4
Регулярное употребление этой продукции способствует насыщению организма необходимым количеством важного вещества, причем, не прибегая к специальным добавкам. Сегодня в аптеках имеется большое количество препаратов, содержащих клетчатку. Но даже со всем многообразием аптечных средств, предпочтение лучше отдать натуральной продукции. Пользы от нее вы получите гораздо больше.
Отруби
Отруби являются уникальным продуктом, способствующим предупреждению развития разных заболеваний, а также излечению имеющихся. Польза данной продукции доказана, и приобрести отруби сегодня можно в любой аптеке, специализированном магазине или отделе здорового питания.
Отруби бывают пшеничными, ячменными, кукурузными, ржаными, рисовыми, овсяными. Абсолютно каждый вид продукта имеет пищевую ценность, так как богат волокнами, способствующими очистке организма. Кроме этого, отруби обладают абсорбирующим воздействием в кишечнике. В них содержится много ценных веществ, в частности витамина В, Е, каротина, никотиновой кислоты, минералов (калия, магния, цинка, хрома, селена, меди).
Вводить отруби в рацион следует постепенно и начинать лучше с ½ чайной ложки, чтобы не спровоцировать появление вздутия живота и иных малоприятных нарушений функционирования ЖКТ. Со временем количество отрубей можно увеличить до столовой ложки трижды на день.
Крупы
В большой концентрации пищевые волокна содержатся в крупах: гречке, буром рисе, пшене и овсяной муке. Однако следует понимать, что ценными являются цельные крупы. Те продукты, которые уже обработаны и представлены в виде каш быстрого приготовления, практически не имеют в своем составе нужных нам веществ и, следовательно, не представляют такой ценности, как продукция из цельного зерна.
Фрукты, овощи, орехи
Специалисты, с целью насыщения организма клетчаткой, рекомендуют употреблять больше сырых овощей и фруктов: капусты, моркови, сладкого перца, сельдерея, редьки, репы, брюквы, листовых овощей, винограда, малины, груш, персиков, яблок, бананов.
Отдельно стоит поговорить о сухофруктах. В них пищевых волокон содержится также очень много. Рекомендуется введение в рацион: сушеного изюма, чернослива, кураги, инжира.
Рекордсменами по содержанию растительных волокон являются лесной, грецкий орех и миндаль.
О пользе клетчатки
Клетчатка является одной из важнейших составляющих рациона человека. Ее нехватка чревата серьезными, порой даже опасными последствиями, в частности развитием разного рода заболеваний. По сути, это пищевые волокна, не расщепляющиеся и не переваривающиеся ЖКТ и содержащиеся исключительно в продукции растительного происхождения. В наибольшей концентрации клетчатка присутствует в грубых частях растений: стеблях, кожуре, семенах.
В разных фруктах и овощах пищевые волокна сосредоточены в различных их частях. Например, в моркови они содержатся в сердцевине, в свекле – в кольцах, пронизывающих овощ.
Различают два вида клетчатки: растворимую и нерастворимую. Растворимая – это сложные углеводы, полностью растворяющиеся в процессе переваривания пищи. Эти вещества известны каждому под такими названиями, как пектин и инулин.
Пектин – полисахарид, отвечающий за оптимальный состав крови, поддержание нормального АД, а также за предупреждение развития патологий ССС. Введение в рацион пектинов способствует понижению уровня холестерина в крови, а также нормализации уровня сахара в крови.
Полезные свойства пектиновых соединений многогранны. Кроме всего прочего, эти вещества способствуют:
предупреждению развития онкологических патологий;
поддержанию функционирования головного мозга;
профилактике деменций и болезни Альцгеймера;
продлению молодости кожного покрова;
поддержанию тела в тонусе и эффективному похудению.
Инулин является естественным пробиотиком, помогающим в нормализации функционирования ЖКТ, поддержании здоровой кишечной микрофлоры, устранении запоров, вздутия и изжоги.
К растворимым относятся также слизистые вещества, смолы и камеди, которые способствуют выведению из организма продуктов переработки белка, токсических веществ, холестерина и желчных кислот и принимающие активное участие в процессах очистки крови.
Нерастворимая клетчатка – целлюлоза, гемоцеллюлоза, лигнины и лигнаны. Эти элементы не перевариваются. Именно поэтому они так важны для организма. Лигнаны и лигнины обладают выраженными противоопухолевыми, адаптогенными, иммуностимулирующими и гепатопротекторными свойствами. Они помогают в предотвращении проявления геморрагических отклонений, а также в защите и очистке печени.
Однако лигнаны не могут работать и выполнять свои функции без целлюлозы. В комплексе эти вещества способствуют:
полной очистке организма;
стимулированию перистальтики кишечника;
предупреждению формирования непроходимости;
улучшению усвоения питательных веществ из употребляемых продуктов.
Пищевые волокна – обязательная и незаменимая составляющая каждодневного рациона. Они обладают массой уникальных свойств. Сегодня известно о:
бактерицидном;
иммуностимулирующем;
общеукрепляющем;
гепатопротекторном;
противоопухолевом воздействии.
Клетчатка принимает активное участие в следующих процессах:
профилактике развития онкологических заболеваний;
повышении защитных свойств организма;
нормализации функционирования ЖКТ;
улучшении перистальтики кишечника;
очистке организма от шлаков и токсических веществ;
нормализации обменных процессов;
активизации пищеварительных ферментов;
предупреждении размножения патогенной микрофлоры.
Волокна необычайно полезны при таком заболевании, как сахарный диабет. Благодаря поступлению достаточного их количества, снижается скорость всасывания углеводов, что и помогает в предохранении организма от резкого увеличения уровня сахара в крови.
Так как данное вещество способствует нормализации обменных процессов, а значит похудению и поддержанию веса, продукты, богатые им, являются неотъемлемым компонентом диетического питания.
Суточная потребность
Суточной нормой клетчатки является 30 граммов. При неполноценном питании с пониженным содержанием растительных волокон, специалисты рекомендуют употреблять каждодневно столовую ложку отрубей.
Потребность в элементе одинакова не для всех. В некоторых случаях она может увеличиваться. Так например, наибольшая потребность организма в клетчатке наступает к 14-15 годам и длится до 50 лет. Особенно нуждаются в этом веществе беременные женщины и люди, страдающие сбоями в функционировании ЖКТ, авитаминозом, анемией, ожирением.
Потребность может снижаться при метеоризме, обострении гастрита, панкреатита и иных патологий ЖКТ воспалительной природы, а также при дисбактериозе.
Что будет при дефиците?
Недостаточное поступление в организм клетчатки чревато плачеными последствиями. Понять, что в организме имеются неполадки несложно. Недостаток веществ сопровождается:
переполнением организма шлаками и токсическими веществами;
проблемами с сосудами;
вялостью работы ЖКТ;
обострением сахарного диабета;
лишним весом, ожирением.
Кроме этого, недостаточное поступление жизненно-необходимого вещества может стать причиной развития: запоров, атонии кишечника, спастического колита, геморроя, дисбактериоза, атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфарктов и инсультов, рака прямой кишки.
С целью предупреждения подобных последствий необходимо не так уж и много – откорректировать рацион и обогатить его продукцией, богатой растительными волокнами.
Чем чреват избыток?
При злоупотреблении продуктами-источниками волокон возможно появление метеоризма, вздутия живота, расстройства стула, тошноты и рвоты, а также нарушение моторики ЖКТ микрофлоры кишечника.
При появлении подобных проявлений, необходимо, прежде всего, минимизировать потребление продуктов, содержащих клетчатку, то есть употреблять в сутки не более 30 граммов.
Поступление растительных волокон в организм человека, страдающего патологиями кишечника, желудка и пищевода может пагубно сказаться на работе органов и привести к обострению заболеваний.
Вред может принести продукция, богатая волокнами и людям, которые привыкли кушать только мягкую пищу. В таком случае ЖКТ среагирует на раздражение грубой пищей метеоризмом, болезненностью в эпигастрии диареей и рвотой.
Именно поэтому специалисты советуют вводить еду, содержащую клетчатку в рацион постепенно, начиная с маленьких порций. Кроме этого, при употреблении продукции, наделенной грубыми волокнами необходимо пить больше жидкости – не менее двух литров в день.
Растительные волокна – это наше все, начиная от работы внутренних органов и заканчивая состоянием кожных покровов. Употребление продуктов с этим веществом в нормальном количестве — лучший способ улучшения функционирования организма, предупреждения развития различных заболеваний и продления молодости.
data-ad-format=»auto»>
narodnymisredstvami.ru
Содержание клетчатки в зерновых овощах
Категория продуктов
Все продукты
Мясо
Мясо убойных животных
Мясо диких животных (дичь)
Субпродукты
Мясо птицы (и субпродукты)
Рыба
Морепродукты (все категории)
Моллюски
Ракообразные (раки, крабы, креветки)
Морские водоросли
Яйца, яичные продукты
Молоко и молочные продукты (все категории)
Сыры
Молоко и кисломолочные продукты
Творог
Другие продукты из молока
Соя и соевые продукты
Овощи и овощные продукты
Клубнеплоды
Корнеплоды
Капустные (овощи)
Салатные (овощи)
Пряные (овощи)
Луковичные (овощи)
Паслёновые
Бахчевые
Бобовые
Зерновые (овощи)
Десертные (овощи)
Зелень, травы, листья, салаты
Фрукты, ягоды, сухофрукты
Грибы
Жиры, масла
Сало, животный жир
Растительные масла
Орехи
Крупы, злаки
Семена
Специи, пряности
Мука, продукты из муки
Мука и отруби, крахмал
Хлеб, лепёшки и др.
Макароны, лапша (паста)
Сладости, кондитерские изделия
Фастфуд
Напитки, соки (все категории)
Фруктовые соки и нектары
Алкогольные напитки
Напитки (безалкогольные напитки)
Пророщенные семена
Вегетарианские продукты
Веганские продукты (без яиц и молока)
Продукты для сыроедения
Фрукты и овощи
Продукты растительного происхождения
Продукты животного происхождения
Высокобелковые продукты
«Время есть» — — ТАБЛИЦА СОДЕРЖАНИЯ КЛЕТЧАТКИ В ПРОДУКТАХ
Содержание клетчатки в продуктах
Подробности
Категория: СОДЕРЖАНИЕ КЛЕТЧАТКИ В ПРОДУКТАХ
Просмотров: 1800
Продукт
Порция
Клетчатка, г
ФРУКТЫ, ЯГОДЫ
Яблоки с кожурой
1 шт.
5
Хурма
1 шт.
5
Апельсин
1 шт.
7
Банан
1 шт.
3,9
Грейпфрут
1/2 шт.
6
Финики
½ чашки
6
Киви
2 шт.
5,2
Черная смородина
½ чашки
5
Малина
½ чашки
4
Мандарин
1 шт.
3
Черника
½ чашки
2
Клюква
½ чашки
2
Груша
1 шт.
5
Нектарин
1 шт.
2
Ананас
½ чашки
1
Виноград
½ чашки
≤ 1
ОВОЩИ
Авокадо
1 шт.
11,8
Свекла вареная
1 чашка
2,9
Брокколи вареная
1 чашка
4,5
Брюссельская капуста
1 чашка
2,8
Кочанная капуста
1 чашка
4,2
Морковь сырая
1 шт.
2,0
Морковь вареная
1 чашка
5,2
Цветная капуста вареная
1 чашка
3,4
Сельдерей
1 стебель
1,02
Листовая капуста
1 чашка
7,2
Сладкий перец
1 чашка
2,6
Продукт
Порция
Клетчатка, г
Картофель отварной
1 шт.
4,8
Шпинат отварной
1 чашка
4,3
Тыква отварная
1 чашка
5
Помидор
1 шт.
1
Цукини
1 чашка
2,6
Квашенная капуста
½ чашки
4
Салат латук
½ чашки
0,5
Баклажаны
½ чашки
2
ЗЛАКИ, БОБЫ, МАКАРОНЫ
Хлеб с отрубями
1 чашка
20
Цельнозерновой хлеб
1 ломтик
2
Цельнозерновые
макароны
1 чашка
6,3
Коричневый рис
1 чашка
6,3
Овсянка
½ чашки
4
Ячмень
½ чашки
12
Пшено
½ чашки
10
Фасоль отварная
1 чашка
13,3
Зеленая фасоль
1 чашка
3,9
Горох отварной
1 чашка
8,8
Чечевица отварная
1 чашка
15,6
ОРЕХИ, СЕМЕНА
Кешью
30 г
1
Арахис
30 г
2,3
Фисташки
30 г
3,1
Тыквенные семечки
¼ стакана
4,1
Семечки подсолнечника
½ стакана
3
Грецкие орехи
30 г
3,1
Миндаль
30 г
4,2
xn—-ctbjb7aaznj4h2a.xn--p1ai
Содержание клетчатки в продуктах, польза и вред
Клетчатка – это пустые волокна, из которых состоит органическая масса растительного происхождения.
Если волокна поместить в жидкость, то они начинают увеличиваться в объеме.
Этот процесс демонстрирует главную пользу клетчатки: нормализация ЖКТ и его очищение.
Данные компоненты пищи, являются одним из главных компонентов долголетия, поэтому пренебрегать ею не стоит.
Что надо знать
Организмом волокна не расщепляются и они не подвергаются перевариванию.
Поэтому эффективно описываемое вещество именно как несущая масса, которая способна стимулировать перистальтику, ускоряя и облегчая процесс испражнения.
Набухшая клетчатка выводит все накопившиеся органически загрязнения.
Кроме несомненного положительного действия, которое волокна оказывают на пищеварительную систему, клетчатка также способствует снижению холестерина.
Часто ее используют те, кто хочет сбросить килограммы.
Ведь после употребления волокон они увеличиваются в объеме (в жидкой среде), а значит, насыщение приходит быстрее.
В каких продуктах искать
По качествам продукта диетологи делят его на два основных вида, имеющих свои определенные особенности:
Нерастворимая. Она содержится в кожуре фруктов или овощей, также в оболочке зерновых культур и бобовых растения;
Растворимая. Это природное вещество, которое можно превратить в желеобразную массу типа смолы, пектина, гемицеллюлозы.
К примеру, пектина много в яблоках и капусте, картошке или цитрусовых фруктах.
Гемицеллюлоза содержится в муке грубого помола, брокколи или обычной капусте, зеленом горошке и кожуре огурцов.
Растворимой клетчаткой богаты ягоды, овес, семечки и фасоль.
К желудку этого вид волокон относится бережнее.
Если говорится об искусственных добавках клетчатки, то их также можно поделить на несколько видов:
Крупная, за счет размера способна активно выводить токсины, которые образуются в результате переваривания пищи в нижних отделах тонкого и толстого кишечника. Она также улучшает кровоток в сосудах малого таза;
Мелкая клетчатка оказывает незамедлительное воздействие на верхнюю часть брюшной полости. Она помогает желудку и тонкому кишечнику, благотворно влияет на легкие и сердце. Присутствие мелко клетчатки в организме помогает лучше переварить пищу и более активно всасывать все питательные вещества.
Это интересно!
Если кишечник не опорожняется полностью или количество вредных бактерий больше, чем полезных, то начинается процесс гниения.
Это значит, токсины начинают попадать в кровь, а затем и ткани организма.
Растворимая клетчатка вступает в связь с токсинами и гормонами поэтому при ее достаточном количестве процесс пищеварения будет правильным и отлаженным.
Это надежно защитит от рака, болезней кишечника.
Продукты, богатые клетчаткой:таблица
Наименование
Количество
Клетчатка (в граммах)
Яблоки с кожицей
1 среднее
5,0
Абрикос
3 средних
0,98
Абрикосы, сушёные
5 частей
2,89
Банан
1 средний
3,92
Черника
1 чашка
4,18
Мускусная дыня, кубики
1 чашка
1,28
Сушёные финики
2 средних
3,74
Грейпфрут
1/2 среднего
6,12
Апельсин
1 средний
3,4
Персик
1 средний
2,0
Персики, сушеные
3 части
3,18
Груша
1 средняя
5,08
Слива
1 средняя
1,0
Изюм
1,5 унции
1,6
Малина
1 чашка
8,34
Клубника
1 чашка
3,98
Авокадо (фрукт)
1 средний
11,84
Свекла, приготовленная
1 чашка
2,85
Листья свеклы
1 чашка
4,2
Бок чой, приготовленный
1 чашка
2,76
Брокколи, приготовленный
1 чашка
4,5
Брюссельская капуста
1 чашка
2,84
Кочанная капуста, приготовленная
1 чашка
4,2
Морковь
1 средняя
2,0
Морковь, приготовленная
1 чашка
5,22
Цветная капуста, приготовленная
1 чашка
3,43
Шинкованная капуста
1 чашка
4,0
Сладкая кукуруза
1 чашка
4,66
Зеленая фасоль
1 чашка
3,95
Сельдерей
1 стебель
1,02
Листовая капуста, приготовленная
1 чашка
7,2
Свежий лук
1 чашка
2,88
Горох, приготовленный
1 чашка
8,84
Сладкий перец
1 чашка
2,62
Воздушная кукуруза
3 чашки
3,6
Картофель запечённый «в мундире»
1 средний
4,8
Шпинат, приготовленный
1 чашка
4,32
Тыква обыкновенная, приготовленная
1 чашка
2,52
Сладкий картофель, варёный
1 чашка
5,94
Мангольд, приготовленный
1 чашка
3,68
Помидор
1 средний
1,0
Тыква крупноплодная столовая, приготовленная
1 чашка
5,74
Цуккини, приготовленные
1 чашка
2,63
Хлеб с отрубями
1 чашка
19,94
Цельно зерновой хлеб
1 ломтик
2,0
Овёс
1 чашка
12,0
Цельно зерновые макаронные изделия
1 чашка
6,34
Коричный рис
1 чашка
7,98
Миндаль
1 унция (28,35 гр)
4,22
Чёрные бобы, приготовленные
1 чашка
14,92
Орехи кешью
1 унция (28,35 гр)
1,0
Семена льна
3 ложки
6,97
Плоды (бобы) нута, приготовленные
1 чашка
5,8
Фасоль, приготовленная
1 чашка
13,33
Чечевица, приготовленная
1 чашка
15,64
Бобы лима, приготовленные
1 чашка
13,16
Арахис
1 унция (28,35 гр)
2,3
Фисташки
1 унция (28,35 гр)
3,1
Тыквенные семечки
1/4 стакана
4,12
Соевые бобы, приготовленные
1 чашка
7,62
Семечки
1/4 стакана
3,0
Грецкие орехи
1 унция (28,35 гр)
3,1
Фрукты
Обширная группа, которую выделяют диетологи.
Наиболее ценны в этом плане яблоки и груши, чернослив, апельсины и лимоны, бананы.
Также абрикосы в свежем и сушеном виде.
В принципе, любые сухофрукты состоят из волокон, так что, они также являются их хорошим источником.
Важно перед проглатыванием хорошо разжевывать фрукты.
Овощи
Тут в первую очередь выделяют все зеленое: горошек, укроп и петрушку, листья салата, капусту, кабачки, огурцы.
Также много волокон в огурцах, томатах, свекле и морковке.
В овощах содержаться и растительные волокна, и клетчатка.
Поэтому важно тщательно пережевывать их, чтобы избежать проблем с ЖКТ.
Орехи
Ядра миндаля и лесного ореха, также бобы арахиса и грецких орехов.
Орехи очень хорошо усваиваются, если сочетать их со свежими овощами зеленого цвета.
А вот мед будет мешать правильному усвоению клетчатки.
Цельнозерновая мука
Если из нее делать хлеб и другие несладкие изделия, то она также окажется полезна в описываемой ситуации.
Также надо обратить внимание на хлеб из отрубей или проростков зерен злаковых.
Сколько клетчатки нужно и есть ли противопоказания
Чтобы получать достаточное количество клетчатки, важно просто правильно питать.
Всевозможные добавки с этим компонентом может назначать диетолог или врач только по конкретным показаниям.
Кроме клетчатки овощи и фрукты дают организму витамины, питательные вещества, макро и микроэлементы, что также является несомненным плюсом для тех, кто стремиться к здоровому образу жизни.
Тридцати граммов клетчатки в день будет достаточно, диабетикам среднее суточное количеством можно увеличить до 50 граммов.
Особенных противопоказаний не имеется, но важно не переедать, потому что это чревато вздутием живота, запорами.
Клетчатка крайне полезна для каждого человека, потому, что она нормализует работу ЖКТ.
Если решено отныне давать организму больше этого вещества, то вводить его в рацион необходимо постепенно.
Бывает, что резкое увеличение количества волокон вызывает неприятные последствия (диарея).
Чем менее термически обработаны продукты, которые содержат клетчатку, тем они полезнее.
Но важно тщательно их пережевывать.
Видео десерт
В этом видео, нам расскажут, что такое клетчатка, её нехватка и зачем она нужна организму.
Продукты питания усваиваются нашим организмом далеко не полностью. Значительная часть просто выводится наружу. Это оболочки зерен, кожура и пищевые волокна — все то, что иначе именуется балластными веществами или клетчаткой.
Производители продуктов питания решили “помочь” нам, освободив еду от этого “балласта”, и стали продавать, к примеру, шлифованные крупы или подвергшиеся жесткой термической обработке уже очищенные овощи. Как ни странно, вслед за ростом потребления очищенных продуктов сильно возрос процент всевозможных заболеваний желудка и т.д. О том, что причина заключается в “облагороженной” и “быстрой” еде, ученые догадались лишь в середине прошлого столетия. И тут же забили тревогу, не уставая информировать нас о пользе клетчатки. В результате на прилавках появился хлеб с отрубями, в диеты вошли нешлифованные крупы и именно сырые овощи (обязательно с кожурой).
Польза клетчатки
Подобно трудолюбивому дворнику, она “подметает” кишечник, освобождая участвующие в переваривании тончайшие ворсинки от шлаков. А еще польза клетчатки в том, что она словно губка, впитывает токсины и удерживает воду.
Поскольку вся клетчатка выводится практически в первоначальном объеме, это лучшее средство от запоров! К тому же польза клетчатки еще и в том, что она является единственным источником питания для множества полезных бактерий, живущих в кишечнике и производящих жизненно необходимые нам витамины, ферменты и гормоны. При регулярном потреблении клетчатки значительно облегчаются такие заболевания, как диабет, атеросклероз, варикоз. А еще клетчатка – это средство профилактики рака кишечника и молочной железы. Мы ежедневно получаем примерно в 2-3 раза меньше клетчатки, чем это необходимо.
Увеличить употребление пищи, богатой содержанием клетчатки, совсем несложно (смотрите таблицы 1 и 2 – Продукты содержащие клетчатку). Много клетчатки содержится в кожуре овощей и фруктов, в корках и косточках арбузов и дынь, в цедре лимонов и апельсинов. Известно, что при длительной варке овощи теряют до половины содержащейся в них клетчатки. Делайте вместо рагу салат — и вкусно, и пользы намного больше.
Еще один отличный источник этого вещества — каша. Не зря именно с нее во всем мире принято начинать свой день. Крупы следует покупать только из цельного зерна — так намного полезнее. Не важно, богатырское у вас здоровье или нет, полная вы или худая, молодая или в возрасте — увеличенное потребление клетчатки пойдет только на пользу. Не пренебрегайте продуктами, содержащими это полезное вещество, и тогда вам реже придется беспокоиться о болезнях и легче будет бороться с лишним весом. Ну и, конечно, красоте и молодости будет с вами “по пути” намного дольше.